## Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Juni 2022, 4 (2): 334-340
Available Online https://jak.stikba.ac.id/index.php/jak DOI: 10.36565/jak.v4i2.360
Unit PPPM Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Baiturrahim Jambi Submitted: 26/05/2022
Accepted : 01/06/2022 Published: 15/06/2022
Budidaya Tanaman Kelor ( Moringa Oleifera. Lam ) dan Pelatihan Pembuatan Masker Daun Kelor pada Kelompok Ibu-Ibu PKK di Desa Muaro Pijoan
Haflin 1 *, Agusriani 2 , Halimahtussa’diyah 3 1-3 Politeknik Kesehatan Kemenkes Jambi( Jurusan Farmasi , Jl H. Agus Salim No.23, Paal Lima, Kec. Kota Baru, Kota Jambi) 36128 Jambi, Indonesia *Email Korespondensi: haflin@poltekkesjambi.ac.id

## Abstract
The  Moringa  plant  (moringa olifera  lam),  is famous  because  all  parts  of  the  Moringa  plant  have extraordinary benefits and are easy to cultivate and do not require intensive care, Moringa plants can be consumed directly or processed into various traditional medicines and products for skin care, namely Moringa leaf herbal masks. Muaro Pijoan Village is a village located on the border and its residents have a fairly large yard, some residents already plant Moringa plants, but they do not know about the benefits and how to process Moringa plants into high-value products. This service activity aims  to  educate  50  Family  Welfare  Program  (FWP)  women  in  Muaro  Pijoan  village,  about cultivating Moringa plants and improving the skills of mothers to make herbal masks from Moringa leaves, which will be carried out in July-September 2021 with activity methods including counseling, direct practice in cultivating Moringa plants for making Moringa leaf herbal masks and packaging them into attractive products with high economic value, as well as how to market them. The results of the service activities showed an increase in the knowledge of mothers about the cultivation and utilization of Moringa plants by 38% based on the results of the pre-post test, as well as the formation of 5 groups of FWP women to cultivate Moringa plants and an increase in the skills of FWP mothers in Muaro Pijoan village by 64.0% on how to make Moringa leaf spice mask herbal products. This activity is expected to motivate mothers to cultivate Moringa plants and process them into various products for health and beauty, which have high economic value as a means of entrepreneurship, as well as the need for assistance  from village officials, health  workers and related agencies so that Moringa plant cultivation and manufacture This product is sustainable.
Keyword  : cultivate,  group  of  family  welfare  program  moms,  moringa  leaf  herbal  masks,  the moringa plant, training,

## Abstrak
Tanaman  kelor  ( moringa  olifera  lam ),  terkenal  karena  seluruh  bagian  tanaman  kelor  memiliki manfaat  yang  luar  biasa  dan    mudah  dibudidayakan  serta  tidak  membutuhkan  perawatan  yang intensif,  tanaman  kelor  dapat  dikonsumsi  langsung  atau  diolah  menjadi  berbagai  obat  tradisional dan produk untuk perawatan kulit yaitu masker herbal daun kelor. Desa Muaro Pijoan adalah desa yang  terletak  diperbatasan  dan  penduduknya  memiliki  pekarangan  yang  cukup  luas,  beberapa penduduk sudah ada  yang menanami tanaman kelor, namun mereka belum tahu  tentang manfaat dan cara mengolah tanaman kelor menjadi produk yang bernilai jual tinggi. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk mengedukasi ibu-ibu PKK desa Muaro Pijoan yang berjumlah 50 orang, tentang budidaya tanaman kelor dan meningkatkan ketrampilan ibu-ibu untuk membuat masker herbal dari daun  kelor,  yang  dilakukan  pada  bulan  Juli-September  2021  dengan  metode  kegiatan  meliputi penyuluhan,  praktek  langsung  dalam  membudidayakan  tanaman  kelor  untuk  pembuatan  masker herbal  daun  kelor  serta  mengemasnya  menjadi  produk  yang  menarik  bernilai  ekonomi  tinggi,
Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 334-340.
sekaligus    cara  memasarkannya.  Hasil  kegiatan  pengabdian  menunjukkan  terjadinya  peningkatan pengetahuan ibu-ibu  tentang budidaya dan pemanfaatan  tanaman kelor sebesar 38% berdasarkan hasil pre-post test, serta terbentuknya 5 kelompok ibu-ibu PKK untuk melakukan budidaya tanaman kelor dan meningkatnya keterampilan ibu-ibu PKK desa Muaro Pijoan sebesar 64,0% tentang cara pembuatan produk herbal masker rempah daun kelor.  Kegiatan ini diharapkan  dapat  memotivasi ibu-ibu  untuk  membudidayakan  tanaman  kelor  dan  mengolah  menjadi  berbagai  produk  untuk kesehatan  dan  kecantikan,  yang  bernilai  ekonomi  tinggi  sebagai  salah  satu  sarana  berwirausaha, serta  perlunya  pendampingan  dari  perangkat  desa,  petugas  kesehatan  dan  instansi  terkait  agar budidaya tanaman kelor dan pembuatan produk ini terus berkelanjutan.
Kata Kunci : budidaya, ibu-ibu PKK, masker daun kelor, pelatihan, tanaman kelor

## PENDAHULUAN
Tren  pengobatan  tradisional    akhir-akhir  ini  semakin  banyak  diminati  oleh masyarakat, karena masyarakat menganggap penggunaan tanaman obat tradisional memiliki efek samping yang lebih kecil dari pada penggunaan obat sintetis. Menurut World Health Organization  (WHO),  lebih  dari  80%  populasi  dunia  di  negara-negara  berkembang menggunakan tanaman obat sebagai upaya menjaga kesehatan . 1
Salah  satu  tanaman  tradisional  yang  banyak  dimanfaatkan  adalah  tanaman  kelor ( moringa  oleifera  lam ).  Tanaman  kelor  adalah  tanaman  tropis,  yang  dapat  tumbuh  pada berbagai jenis tanah, dan tidak membutuhkan perawatan intensif, sehingga tanaman kelor mudah  untuk  dibudidayakan. Tanaman  kelor  dikatakan  sebagai world’s  most  valuable multipurpose tress dan miracle tree. 2 karena seluruh bagian tanaman ini, mulai dari daun, kulit batang, buah dan bijinya dapat dimanfaatkan untuk makanan, obat dan kosmetik, selain itu  kelor  memiliki  kandungan  nutrisi  yang  tinggi  berupa  protein,  β-karoten,  vitamin  C, mineral terutama zat besi dan kalsium. 3 Kandungan antioksidan yang terdapat dalam daun kelor cukup tinggi  yaitu 113  Mg per 100 gram daun kelor kering dan disebut superfood, sehingga  untuk  memaksimalkan  pemanfaatan  daun  kelor  untuk  kecantikan,  daun  kelor dibuat dalam bentuk kering seperti masker organik kering. 4
Desa  yang  menjadi  tempat  pengabdian Masyarakat    adalah  wilayah  RT.07  Dusun Suak Medang Desa Muara Pijoan Kecamatan Jambi Luar Kota kabupaten Muara Jambi yang memiliki  80  kepala  keluarga.  Umumnya  masyarakat  di  wilayah  ini  masih  memiliki  lahan pekarangan  yang  cukup  luas,  sehingga  pemanfaatan  dan  pengelolaan  lingkungan  dapat dioptimalkan dengan budidaya tanaman kelor. Hasil  survey awal diketahui bahwa beberapa ibu rumah tangga telah menanam  tanaman kelor, dengan jumlah sedikit dan masih belum dirawat  dengan  baik  dan  pemanfaatan    daun  kelor  sebagai  sayuran  dengan  direbus  lalu dikonsumsi.  Oleh  karena  itu  perlu  dilakukan  pendampingan  dan  pemberian  pendidikan kesehatan  kepada  masyarakat  khususnya  ibu-ibu  PKK  di  desa  Muaro  Pijoan  Kabupaten Muaro  Jambi  tentang  budidaya    tanaman  kelor  dan  cara  pengolahannya  menjadi    produk yaitu masker herbal daun kelor.
Penerapan  teknik  budidaya  tanaman  kelor  yang  tergolong  sederhana    diharapkan dapat dengan mudah diterima  oleh ibu-ibu PKK, dan hasil dari budidaya tanaman kelor ini bisa  dimanfaatkan  sebagai  obat,  bumbu  dapur,  dan  olahan  produk  masker.  Pembuatan masker  herbal  daun  kelor    dapat  dilakukan  dengan  mudah  oleh  ibu-ibu  PKK  dengan menggunakan  alat-alat  yang  sederhana.  Produk  olahan  masker  herbal  daun  kelor  yang bermutu  dan  bernilai  ekonomis  merupakan  salah  satu  cara  berwirausaha  bagi  ibu-ibu sehingga  akan  terwujud  prinsip  kemandirian  dalam  pengobatan  keluarga.  Selain  itu  juga dapat  dikembangkan  menjadi  usaha  kecil  dan  menengah  di  bidang  produk  herbal,  yang
Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 334-340.
selanjutnya dapat disalurkan ke masyarakat sehingga menjadi sumber pendapatan baru bagi keluarga dan masyarakat.
Adapun tujuan dari kegiatan pengabdian ini adalah memberdayakan ibu-ibu PKK yang sebagian besar adalah ibu rumah tangga dan memiliki anak balita, untuk melakukan kegiatan yang  produktif  tanpa  harus  meninggalkan  rumah  dalam  waktu  lama,  dengan  cara memberikan  penyuluhan    mengenai  budidaya  tanaman  kelor  serta  manfaatnya  sekaligus meningkatkan ketrampilan ibu-ibu dalam pemanfaatan lahan kosong atau pekarangan, dan pengolahan produk olahan berbasis daun kelor yaitu masker herbal daun kelor yang memiliki kandungan antioksidan tinggi yang baik untuk wajah serta mudah dalam pembuatannya dan bernilai ekonomis.

## METODE
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Juli  - September 2021 dengan sasaran ibu-ibu PKK di Desa Muaro Pijoan sebanyak 50 orang, yang dilaksanakan di Aula Kantor Kades, lahan desa dan rumah warga. Adapun Metode kegiatannya meliputi:
1. Melakukan penyuluhan untuk memberikan pengetahuan dan wawasan tentang perlunya membudidayakan tanaman kelor dan manfaat daun kelor yang memiliki kandungan gizi tinggi baik untuk kesehatan maupun kecantikan.
Edukasi dilakukan selama 1x60 menit dengan pemateri dosen jurusan farmasi Poltekkes Kemenkes Jambi. Media yang digunakan meliputi power point presentation, buku pedoman toga, dan audio visual.
2. Melakukan praktek dan pendampingan cara budidaya tanaman kelor dilahan desa, mulai dari persiapan lahan,  penanaman bibit, proses pemupukan dan perawatannya.
3. Membentuk  kelompok  ibu-ibu  PKK  yang  bertanggung  jawab  membudidayakan tanaman kelor.
4. Mengajarkan ibu-ibu cara berwirausaha dengan membuat,  mengemas dan memasarkan produk masker herbal daun kelor .
5. Melakukan  pelatihan  dan  pendampingan  pada  ibu-ibu  cara  berwirausaha,  dengan membuat, mengemas dan memasarkan produk masker herbal daun kelor
6. Melakukan  penilaian  untuk  mengetahui  perubahan  pengetahuan  melalui  kuesioner (pre-post test) dan melalui observasi sebelum dan sesudah pelatihan pembuatan masker daun kelor.
7. Pre-Post test untuk pengetahuan ibu-ibu tentang budidaya dan manfaat tanaman kelor diselenggarakan pada hari yang sama, dengan durasi waktu pengerjaan masing-masing adalah  10  menit,  sedangkan  obervasi  dilakukan  pada  hari  kedua  dan  ketiga. Selanjutnya, hasil penilaian pre-test dan post-test ditampilkan dalam bentuk distribusi frekuensi dan presentasi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sasaran utama kegiatan pengabdian ini adalah ibu-ibu PKK desa Muaro Pijoan dengan tingkat pendidikan SMA dan SMP. Output yang dicapai berupa peningkatan pengetahuan ibu-ibu tentang pentingnya budidaya tanaman kelor serta peningkatan ketrampilan ibu-ibu dalam  mengolah  tanaman  kelor  menjadi  produk  masker  herbal  daun  kelor.  Secara keseluruhan, distribusi tingkat pengetahuan peserta berdasarkan hasil pre-test dan post-test sebagai berikut:
Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 334-340.

## Tabel.1 Distribusi frekuensi dan presentase skor pre-post test peserta
Tabel 1 menunjukkan terdapat peningkatan pengetahuan setelah penyampaian materi dan  sesi  diskusi  sebesar  38%.  Ini  menunjukkan  bahwa  dengan  memberikan  informasi melalui  penyuluhan  memberi  pengaruh  terhadap  pengetahuan  ibu-ibu.  Meskipun  tingkat pendidikan  rendah,  jika  sering  terpapar  informasi  yang  tepat  dari  berbagai  media,  maka pengetahuan individu tersebut akan meningkat. 4
Hasil  ukur  ini  merupakan  indikator  ketercapaian  kegiatan  yang  dilakukan  oleh  tim pengabdian,  dengan  melakukan  pre-test  dan  post-test,  tim  dapat  melihat  kelemahan, kekurangan,  dan  keberhasilan  kegiatan  secara  keseluruhan  sebagai  bahan  pembelajaran maupun evaluasi kegiatan selanjutnya.
Gambar. 1 Edukasi budidaya tanaman Kelor dan Pembuatan masker daun Kelor
Gambar. 2 Budidaya dan Pengolahan tanaman kelor menjadi produk masker daun Kelor.
Pada  hari  kedua,  tim  pengabdian  mengajak  peserta  untuk  melaksanakan  praktik langsung  melaksanakan  budidaya  tanaman  kelor  dilahan  yang  telah  disiapkan  ibu-ibu. Kegiatan budidaya tanaman kelor, diawali persiapan lahan, proses pemupukan, penanaman bibit  dan  melakukan  proses  pendampingan  untuk  pemeliharan  tanaman  kelor.  Budidaya adalah  suatu  usaha  yang  dilakukan  secara  tersusun  rapi  dan  juga  terencana  untuk  bisa memelihara dan mengembangbiakkan suatu tanaman hingga terjaga kelestariannya, serta bermanfaat  untuk  memenuhi  kebutuhan  orang  banyak 5 .  Tanaman  kelor  sengaja budidayakan untuk dimanfaatkan nilai ekonominya karena tanaman kelor memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan kecantikan. Budidaya tanaman kelor  dilakukan oleh ibu-ibu PKK  desa  Muaro  Pijoan  dengan  terbentuknya  5  kelompok,  masing-masing  kelompok terdiri atas 10 orang yang bertanggungjawab terhadap budidaya tanaman kelor.
Pada  hari  ketiga  dilakukan  kegiatan  simulasi  secara  langsung,  cara  pembuatan simplisia daun kelor. Pada proses awal pembuatan simplisia dimulai dari tahap pemilihan daun  segar  yang  memenuhi  syarat  sebagai  bahan  awal  simplisia  kelor,  dilanjutkan proses pencucian dengan air mengalir, tahap sortasi basah, sortasi kering, dilanjutkan dengan tahap pengeringan simplisia daun kelor, proses pengeringan dilakukan diruangan pada suhu 35-50 derajat celcius, tanpa paparan matahari langsung karena dapat merusak kandungan zat aktif, setelah dihasilkan simplisia daun kelor kering dilanjutkan proses pembuatan serbuk halus daun kelor, dengan bantuan blender, simplisia dijadikan serbuk kemudian hasil serbuk yang
No Variabel Pre-Test Pos-Test Perubahan Pengetahuan 1 Pengetahuan ibu-ibu PKK 49,6% 87,6% 38,0%

## Haflin, Agusriani, Halimahtussa’diyah.
Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 334-340.
diperoleh  diayak dengan ayakan 120 mesh agar menghasilkan serbuk simplisia yang benar- benar  halus  dan  nyaman  digunakan.  Proses  pembuatan  tepung  daun  kelor  akan  dapat meningkatkan nilai kalori, kandungan protein, karbohidrat, serat dan zat gizi lainnya.
Gambar. 1 Pengarahan
Kades Muaro Pijoan dalam Praktek Pembuatan Masker herbal daun Kelor. Gambar. 2 Produk masker herbal dan buku Pedoman TOGA. Gambar. 3 Foto Bersama Tim Pengabmas dan Peserta.
Pada  tahap  selanjutnya  serbuk  kelor  di  formulasi  menjadi  masker  organik  dengan menambahkan  serbuk  kunyit  dan  serbuk  beras.  Setelah  semua  bahan  tercampur  rata, ditimbang, selanjutnya dilakukan pengemasan serta pemberian etiket/ label  dan siap untuk dipasarkan. Kandungan bahan- bahan dalam masker rempah kelor efektif untuk perawatan wajah,  sebagai  antioksidan, menutrisi kulit serta dapat mengangkat sel-sel kulit mati pada kulit dan wajah. Kandungan antioksidan yang terdapat pada daun kelor sangat tinggi yakni mencapai  113  Mg  per  100  gram  daun  kelor  kering. 6 Sehingga  untuk  memaksimalkan manfaat  daun  kelor  untuk  kecantikan,  daun  kelor  digunakan  dalam  bentuk  bubuk  yang dijadikan  masker.  Cara  pembuatan  masker  daun  kelor  cukup  sederhana  sehingga  semua orang  dapat  melakukannya.  Masker  daun  kelor  yang  digunakan  secara  teratur,  terbukti dapat  membantu  mencerahkan  warna  kulit  secara  merata  dan  mencegah munculnya  flek hitam.  Selama  kegiatan  pendampingan  juga  dilakukan  observasi    terhadap  keterampilan ibu-ibu  dalam  membuat  masker  dengan  melakukan  penilaian  terhadap  hasil  kerja  yang dilakukan  masing-masing  peserta  terdapat  perubahan  keterampilan  sebesar  64%,  dapat dilihat pada Tabel 2. dibawah ini:
Tabel 2.  Distribusi Frekuensi Persentase skor pre dan post test  ketrampilan peserta dalam pembuatan produk herbal masker rempah daun Kelor.
No Kategori Observasi Perubahan Keterampilan Sebelum Sesudah 1 Ketrampilan masyarakat 24,8% 88,8% 64,0%
Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 334-340.
Kegiatan  ini  diikuti  oleh  seluruh  ibu-ibu PKK  dengan  semangat  dan antusias  yang tinggi.  Diakhir  kegiatan  dipilih  3  peserta  terbaik  yang  mendapatkan  nilai  tertinggi  dan penyerahan  hadiah,  selain  itu  juga  diserahkan  buku  panduan  Toga  kepada  Kepala  Desa Muaro  Pijoan.  Setelah  mengikuti  kegiatan  ini,  ibu-ibu  dapat  mengetahui  dengan  baik manfaat,  khasiat  serta  berbagai  produk  olahan  kelor  yang  memiliki  nilai  ekonomi  yang tinggi. Selain itu, keterampilan ibu-ibupun meningkat setelah melakukan praktek langsung pengolahan daun kelor kering menjadi bubuk kelor yang dijadikan masker daun kelor. Hal ini  sejalan  dengan  pengabdian  masyarakat  tentang  pengolahan  daun  kelor  di  desa  Sigar yang  berdampak  pada  peningkatan  pengetahuan  dan  ketrampilan  mitra  setelah  praktek langsung  pengolahan  daun  kelor  menjadi  bubuk  kelor. 7 Adanya  bekal  peningkatan pengetahuan dan keterampilan membudidayakan dan mengolah tanaman kelor diharapkan ibu-ibu desa Muaro Pijoan dapat mewujudkan desa mandiri khususnya dalam pemanfaatan tanaman  kelor dalam bentuk masker dan sekaligus menjadikannya sebagai sumber mata pencarian yang dapat meningkatkan ekonomi keluarga.

## KESIMPULAN
Hasil dari kegiatan pengabdian ini memperlihatkan terjadi peningkatan pengetahuan dan  ketrampilan  ibu-ibu  PKK  desa  Muaro  Pijoan  tentang  tanaman  kelor  yang  memiliki banyak  kandungan  gizi,  dan  berguna  bagi  kecantikan  kulit  serta  mampu  memanfaatkan pekarangannya untuk budidaya tanaman kelor. Potensi ini dikenalkan kepada ibu-ibu untuk membuat  masker  herbal  rempah  dari  daun  kelor  dengan  metode  penyuluhan  dan pendampingan  serta  praktek  langsung  yang  terbukti  efektif  untuk  meningkatkan  dan mengembangkan  ketrampilan  ibu-ibu  dalam  mengolah  daun  kelor  menjadi masker  herbal daun kelor yang memiliki nilai ekonomi dan dapat dikembangkan menjadi sumber tambahan penghasilan  keluarga.  Perlu  adanya  program  tindak  lanjut  dari  perangkat  desa,  petugas kesehatan  dan  instansi  terkait  untuk  menindaklanjuti  budidaya  tanaman  kelor  dan melaksanakan pelatihan  serta pendampingan bagi ibu-ibu PKK untuk pengolahan produk produk lain yang berbahan dasar daun kelor.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Tim pengabdian mengucapkan terima kasih  kepada Bapak Direktur  beserta Kepala LPPM  Poltekkes  Kemenkes  Jambi  yang  telah  memberikan  dukungan  moril  dan  finansial terhadap  kegiatan  ini.  Kepada  Kepala  dinas  kesehatan  Muaro  Jambi  beserta  jajarannya, Kepala  Desa  Muaro  Pijoan  dan  seluruh  ibu-ibu  PKK  yang  telah  berperan  aktif  selama kegiatan  pengabdian  ini,  mahasiswa  jurusan  farmasi  Poltekkes  Kemenkes  Jambi  serta seluruh pihak yang telah membantu pelaksanaan kegiatan pengabdian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
1.   Ismail I. Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Masyarakat Memilih Obat Tradisional Di Gampong Lam Ujong. 2015 Vol 6(1); 7-14. Idea Nurs J. 2015;6(1):7–14. (1)
2.   Isnan  W,  M  N.  Ragam  Manfaat  Tanaman  Kelor  (  Moringa  oleifera  Lam)  Bagi Masyarakat. 2017 Vol 14(1); 63-75. Info Tek EBONI. 2017;14(1):63–75. (2)
3.   Aminah S, Tezar R, Yanis M. Kandungan Nutrisi dan Sifat Fungsional Tanam an Kelor ( M oringa oleifera ) Vol 5(2). Bul Pertan Perkota Balai Pengkaj Teknol Pertan Jakarta. 2015;5(30):35–44. (3)
4.   Notoatmodjo  S. Promosi  Kesehatan  dan  Perilaku  Kesehatan .  Jakarta:  (PT  Rineka Cipta, 2012). (4)

## 5.  Budidaya Tanaman Obat Keluarga untuk Mengaktualisasi Program Go Green di SMK
Telkom Makassar, 2021; Vol 1(3); 511-519 (5)
6.   Suryatra, P. Daun Kelor bisa hilangkan Flek Hitam di wajah. https://baliexpress.jawapos.com/balinese/14/10/2017/daun-kelor-bisa-hilangkan-flek- hitam-di-wajah-begini-caranya/. (6)
7.   Kurniawan  H,  Sukmawaty  S,  Ansar  A,  Murad  M,  Sabani  R,  Yuniarto  K,  et  al. Pengolahan  Daun  Kelor  Di  Desa  Sigar  Penjalin  Kecamatan  Tanjung  Kabupaten Lombok Utara. 2020 Volume 2(2); 1-8. J Ilm Abdi Mas TPB Unram. 2020;2(2). (7)