## IMPLEMENTASI TOOLS EXPERT SYSTEM BUILDER  UNTUK MENENTUKAN TINGKAT KETAHANAN PANGAN DI WILAYAH KOTA DEPOK
Ratih Titi Komala Sari 1) Fauziah 2)
1 Fakultas Teknologi Komunikasi dan Informatika, Universitas Nasional email: ukhuwahku01@gmail.com
2 Fakultas Teknologi Komunikasi dan Informatika, Universitas Nasional email: mstiziah@gmail.com

## Abstract
Food is a basic component to create quality human resources as well as the main pillars of national development that plays a role in maintaining the stability of the economic, social, and national food security.  National  food  security  starts  from  compliance  with  food  in  the  smallest  area  as  a  base  of agricultural activities. Base area development has the objective to achieve food security in a region that has the integration of infrastructure ranging from the aspect of availability to the consumption of food to meet and achieve food security of households. Regional food security system needs  updating software  technology  as  a  form  of  comprehensive  evaluation  in  order  to  optimize  the  regional  food security system by connecting the data supporting food security in a region information using expert system,  in  this  case  using  the  tools  Expert  System  Builder  Interface  Unit  with  Visual  Basic programming. The result is a public information about food security, especially in the city of Depok in an effort to evaluate and monitor the various indicators of food security, in order to prepare food security policies required by the policy makers.
Keywords: Food Security, Expert System Builder,Public Information

## 1. PENDAHULUAN
Pangan  merupakan  salah  satu  kebutuhan dasar manusia yang pemenuhannya merupakan  hak  asasi,  tidak  dapat  ditunda  dan juga  tidak  dapat  disubstitusi  dengan  bahan lain. Pangan juga merupakan komponen dasar untuk mewujudkan sumber daya manusia yang berkualitas serta sebagai pilar utama pembangunan  nasional  yang  berperan  dalam menjaga stabilitas ekonomi, sosial, dan politik. Ketersediaan  pangan  menyangkut  masalah produksi, stok, impor dan ekspor,  yang harus dikelola  sedemikian  rupa,  sehingga  walaupun produksi  pangan  sebagaian  bersifat  musiman, terbatas  dan  tersebar  antar  wilayah,  pangan yang  tersedia  bagi  keluarga  harus  cukup volume  dan  jenisnya,  serta  stabil  dari  waktu kewaktu.  Sementara  itu  subsistem  distribusi mencakup upaya memperlancar proses peredaran  pangan  antar  wilayah  dan  antar waktu serta stabilitas harga pangan.
Kecepatan  informasi  dari  pemrosesan  data baik primer maupun sekunder yang mempengaruhi system ketahanan pangan suatu wilayah,  sangat  menentukan  terhadap  cepat atau lambatnya pengambilan kebijakan
regulasi pemerintah daerah. Dengan
mengkoneksikan  data  pendukung  informasi ketahanan pangan disuatu
daerah menggunakan system pakar, dapat mengoptimalkan  evaluasi  terhadap  system ketahanan  pangan  daerah,  Bertujuan  untuk menyusun  informasi  public  tentang  ketahanan pangan kota depok dalam upaya mengevaluasi dan memonitoring berbagai indikator ketahanan  pangan,  guna  menyusun  kebijakan ketahanan  pangan  yang  diperlukan  oleh pengambil kebijakan. Hasil evaluasi dimanfaatkan sebagai salah satu indikator kuat atau rentannya ketahanan pangan di perkotaan, yang  nanti  dapat  meningkatkan  daya  akses masyarakat terhadap pangan yang cukup.

## 2. KAJIAN LITERATUR DAN HIPOTESIS
Salah  satu  bagian  dari  sistem  kecerdasan buatan  adalah  system  pakar  dimana  sistem pakar  adalah  bagian  dari  ilmu  Kecerdasan buatan yang secara spesifik berusaha mengadopsi  kepakaran  seseorang  di  bidang tertentu  ke  dalam  suatu  sistem  atau  program komputer.
Gambar 1. Sistematika Sistem Pakar
Aktivitas pemindahan kepakaran adalah :
- Knowledge  Acquisition (dari  pakar  atau sumber lain)
- Knowledge  Representation (ke  dalam komputer)
- Knowledge Inferencing
- Knowledge Transfering
Sistem pakar terdiri dari tiga modul utama, yaitu: knowledge  base,  working  memory dan inference  engine yang  merupakan  bagian utama  dari  sebuah  sistem  pakar.  Sedangkan bagian-bagian  selain  ketiga  komponen  utama itu adalah : user interface, developer interface, explanation facility, dan external programs.
Menurut  Firebaugh  (1989),  terdapat  empat teknik  untuk  representasi  pengetahuan  yaitu Jaringan  Semantik,  frame,  script  dan  aturan produksi atau sistem produksi.
Terdapat  tiga  elemen  utama  dari  semua sistem produksi, yaitu :
1) Database  global  Merupakan  struktur  data utama dari sistem produksi.
2) Kaidah produksi Kaidah produksi mempunyai  bagian  kondisi  (IF)  yang disebut  bagian  kanan  dan  aksi  (THEN) yang disebut bagian kiri.
3) Sistem control Merupakan program
penterjemah yang esensial untuk mengontrol urutan   dimana kaidah-kaidah produksi dipicu dan menyelesaikan konflik  jika  lebih  dari  satu  kaidah  yang diaplikasikan.

## Konsep Ketahanan Pangan
Dalam  undang  undang  No  :  7  tahun  1996 tentang pangan, pengertian ketahanan  pangan adalah  kondisi  terpenuhinya  pangan  bagi rumah tangga yang tercermin dari ketersediaan yang  cukup,  baik  dalam  jumlah  maupun mutunya, aman, merata dan terjangkau.
Dari  pengertian  tersebut,  tersirat  bahwa upaya mewujudkan ketahanan pangan nasional harus  lebih  dipahami  sebagai  pemenuhan
kondisi kondisi :
1) Terpenuhinya  pangan  dengan  kondisi ketersediaan yang cukup,dengan pengertian  ketersediaan  pangan  dalam  arti luas,  mencakup  pangan  yang  berasal  dari tanaman,  ternak  dan  ikan  dan  memenuhi kebutuhan  atas  karbohidrat,  vitamin  dan mineral  serta  turunan,  yang  bermanfaat bagi pertumbuhan dan kesehatan manusia .
2) Terpenuhinya  pangan  dengan  kondisi aman,  diartikan  bebas  dari  pencemaran biologis,  kimia,  dan  benda  lain  yang  lain dapat mengganggu, merugikan, dan membahayakan  kesehatan  manusia,  serta aman untuk kaidah agama.
3) Terpenuhinya pangan dengan kondisi yang merata,  diartikan  bahwa  distribusi  pangan harus mendukung tersedianya pangan pada setiap saat dan merata di seluruh tanah air.
4) Terpenuhinya  pangan  dengan  kondisi terjangkau, diartikan bahwa pangan mudah diperoleh  rumah  tangga  dengan  harga yang terjangkau .
UU  di  atas  sejalan  dengan  definisi ketahanan  pangan  menurut  Organisasi  Pangan dan  Pertanian  PBB   (FAO)  dan  Organisasi Kesehatan  Dunia  (WHO)  tahun  1992,  yakni akses setiap rumah tangga atau individu untuk dapat  memperoleh  pangan  pada  setiap  waktu untuk keperluan hidup yang sehat.
Sistem Pendukung Keputusan
Jenis-Jenis  Keputusan  Menurut  Herbert  A. Simon :
Keputusan  Terprogram , bersifat  berulang dan rutin, sedemikian sehingga suatu prosedur pasti telah dibuat untuk menanganinya.
Keputusan  Tak  Terprogram ,  bersifat  baru, tidak  terstruktur  dan  jarang  konsekuen.  Tidak ada  metode  yang  pasti  untuk  menangani masalah ini.
Tahap-Tahap Pengambilan Keputusan Menurut Simon :
Kegiatan  Intelijen , mengamati  lingkungan mencari kondisi-kondisi yang perlu diperbaiki.
Kegiatan Merancang , menemukan, mengembangkan  dan  menganalisis  berbagai alternatif tindakan yang mungkin.
Kegiatan  Memilih ,  memilih  satu  rangkaian tindakan tertentu dari beberapa yang tersedia.
Kegiatan Menelaah , menilai pilihan-pilihan yang lalu.

## Jurnal Ilmiah Informatika

## Konsep DSS
Masalah  Terstruktur ,  merupakan  suatu masalah  yang  memiliki  struktur  masalah  pada 3 tahap pertama, yaitu intelijen, rancangan dan pilihan.
Masalah  Tak  Terstruktur ,  merupakan masalah  yang  sama  sekali  tidak  memiliki struktur pada 3 tahap Simon di atas.
Masalah Semi-Terstruktur , merupakan masalah  yang  memiliki  struktur  hanya  pada satu atau dua tahap Simon.

## Tujuan DSS :
1) Membantu  manajer  membuat  keputusan untuk memecahkan masalah semi
terstruktur .
2) Mendukung penilaian  manajer  bukan mencoba menggantikannya.
3) Meningkatkan effektifitas pengambilan keputusan manajer daripada efisiensinya.

## Kriteria Sistem Pendukung Keputusan
Interaktif :  SPK  memiliki  user  interface  yang komunikatif sehingga pemakai dapat melakukan  akses  secara  cepat  ke  data  dan memperoleh informasi yang dibutuhkan.
Fleksibel : SPK memiliki kemampuan sebnayak mungkin variable masukan, kemampuan untuk mengolah dan memberikan keluaran yang menyajikan alternatif2
keputusan kepada pemakai
Data  kualitas :  SPK  memiliki  kemampuan untuk menerima data kualitas yang dikuantitaskan  yang  sifatnya  subyektif  dari pemakainya,  sebagai  data  masukan  untuk pengolahan  data.  Misalnya:  penilaian  thd kecantikan  yang  bersifat  kualitas,  dapat dikuantitaskan  dengan  pemberian  bobot  nilai seperti 75 atau 90.
Prosedur  pakar :  SPK  mengandung  suatu prosedur yang dirancang berdasarkan rumusan formal  atau  berupa  prosedur  kepakaran seseorang  atau  kelompok  dlm  menyelesaikan suatu  bidang  masalah  dengan  fenomena tertentu.

## 3. METODE PENELITIAN
Pada  penelitian  rekayasa,  pembahasan kegiatan  perancangan  didalamnya  melibatkan hal-hal  yang  relatif  baru,  adapun  langkah- langkah yang dilakukan adalah :
1) Perencanaan
2) Analisis
3) Perancangan  meliputi  :  Coding  dan Testing 4) Implementasi

## Studi Pendahuluan
1) Studi Lapangan
Proses  awal  yang  dilakukan  dalam penelitian  ini  adalah  studi  lapangan, karena  studi  lapangan  sangatlah  penting untuk  mengumpulkan  berbagai  informasi dasar yang akan berguna dalam membantu proses  penelitian  selanjutnya.  Dari  studi lapangan dapat diketahui gambaran mengenai  keadaan,  masalah  atau  potensi yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai  acuan pembuatan  dan  pengembangan  produk penelitian.
a. Pengumpulan informasi mengenai modul  –  modul  yang  dibutuhkan  untuk aplikasi ketahanan pangan dengan melakukan  observasi  langsung  dan wawancara.
b. Pengumpulan informasi mengenai
aplikasi  yang  sifatnya  user  friendly  dan membantu pihak pengguna yaitu pimpinan daerah, user dan administrator
c. Pengumpulan informasi mengenai materi  yang berkaitan dengan teknologi ketahanan pangan dan di implementasikan  ke  dalam  produk penelitian.
2) Studi Literatur
Studi  literatur    merupakan  metodologi penelitian  yang  dapat  dilakukan  tidak hanya untuk mengumpulkan dan mengetahui teori-teori pendukung penelitian,  tetapi  juga  berbagai  informasi yang  berkaitan  dengan  produk  yang  akan dibuat,  yaitu  media  berbasis multimedia . Karena  penelitian  ini  lebih  difokuskan pada pengembangan produk, maka diperlukan  berbagai  informasi  mengenai kebutuhan
pengembangan produk, langkah-langkah atau prosedur
pengembangan  produk  yang  tepat,  dan sebagainya.  Hal  ini  dapat  diperoleh  dari buku,  jurnal,  paper,  artikel  atau  penelitian sejenis yang telah dilakukan sebelumnya.

## Perancangan Aplikasi
Ada  beberapa  tahapan  yang  dilakukan dalam  proses  perancangan  aplikasi  ketahanan pangan, dimulai dari persiapan alat ( hardware ) maupun software yang digunakan,
pengumpulan  data  dan  referensi,  dan  juga
beberapa  kali  dilakukan trial  and  error  test . Implementasi  teknologi  ketahanan  pangan tidak  memerlukan  peralatan  dengan  biaya yang tinggi.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Tools  Software  Expert  System  Builder dengan Cara Single dan Multiple Answer dari beberapa  kriteria  dengan  beberapa  daftar pertanyaan.  Pada  Software  Expert  System Builder terdapat beberapa interface
environment yang terdiri dari: Expert System Builder
Knowledge Acquisition,  seperti  terlihat  pada  Gambar  2 sebagai berikut :
Gambar 2. Expert System Builder
Gambar.2  merupakan  tampilan  yang  dapat diisikan  dengan  beberapa  daftar  pertanyaan dengan  menggunakan  menu  Question  yang terdiri dari sub menu open, first, next, last dan exit, dimana masing – masing sub menu dapat dipilih, namun pada bagian ini biasanya dipilih open  yang  artinya  setiap  daftar  pertanyaan yang sudah dibuat kemudian ditampilkan pada tampilan  Expert  System  Builder  Knowledge Acquisition,  maka  akan  muncul  kotak  dialog (tampilan) sebagai berikut :
Gambar 3. Jumlah Persentase Pola
Terlihat beberapa data Record sudah dibuat oleh user, dan dari tampilan ini dapat disajikan data-data pertanyaan yang sebelumnya ada dan sudah disimpan oleh user (pengguna aplikasi).
Parameter Ketahan Pangan terdiri dari :
1) Persentase PPH (Pola Pangan Harapan)
2) Tingkat Penurunan Konsumsi Beras
3) Persentase Kenaikan Anggaran Ketahanan
Pangan 4) Persentase Peningkatan Kesejahteraan
Penduduk
5) Persentase Peningkatan Gizi Penduduk
6) Persentase  Kenaikan  Kelompok  Bahan Pangan
Gambar 4. Hasil Isian Data Pangan
Gambar  di  atas  menampilkan  hasil  isian data  pangan  dengan  nilai  multiple  question yang memunculkan hasil akhir berupa persentase ketahanan pangan.
Tabel  Acuan  dari  setiap  Parameter  yang digunakan adalah sebagai berikut :
Tabel 1. Presentase Peningkatan Kesejahteraan Penduduk
Tabel dalam gambar tersebut menunjukkan data-data  kemiskinan  dari  tahun  2010  –  2013 sebagai testing.
Tabel 2. Presentase Peningkatan Gizi Penduduk Tabel 3. Persentase Kenaikan Kelompok Bahan Pangan

## 5. KESIMPULAN
Dengan  adanya  aplikasi  berbasis  system pakar  dapat  dijadikan  solusi  alternative  dalam upaya  membantu  pemerintah  daerah  untuk melihat tingkat persentasi ketahanan pangan di wilayah Depok secara komputerisasi dan tidak manual  lagi.  Aplikasi  ketahanan  pangan berbasis  system  pakar  ini  dapat  pula dipergunakan  oleh  pemerintah  daerah  untuk melihat  informasi  yang  lebih  jelas,  lengkap dan  up  to  date  serta  dapat  mengoptimalkan evaluasi terhadap system ketahanan pangan.
Dari hasil penelitian yang telah dilaksanakan untuk data 2011  sampai dengan 2013,  dan  menggunakan  6  buah  parameter
yang  terdiri  dari  presentasi  pola  pangan harapan,  tingkat  penurunan  konsumsi  beras, presentasei kesejahteraan penduduk, presentase  kenaikan  anggaran  ketahanan pangan,  presentase  kenaikan  kelompok  bahan pangan  maka  hasil  yang  diperoleh  dengan aplikasi  system  pakar  menunjukkan  nilai 80.37%  ,  dari  data  hasil  presentase  yang didapatkan  menunjukkan  bahwa  ketahan pangan  di  wilayah  Depok  menuju  angka sangat baik.

## 6. REFERENSI
[1] Achmad Suryana, 2001. Kebijakan Nasional Pemantapan Ketahanan Pangan. Makalah pada Seminar Nasional  Teknologi  Pangan ,  Semarang  ,
9-10 Oktober 2001
[2] Anonim,  1996.  Undang-Undang  Negara Republik Indonesia Nomor 7 Tahun 1996 tentang    Pangan.  Kantor  Menteri  Negara Pangan RI.
[3] Anonim, 2000.   Undang-Undang Negara Republik  Indonesia  Nomor  25  Tahun 2000  tentang    Program  Pembangunan Nasional.
[4] Anton  Subagio,  S.Kom, Membangun
Aplikasi Sistem Informasi Pakar Berbasis Web [5] Arief  Rahman  Hakim,  Surabaya  60111 E-mail: erma.suryani@gmail.com, Penerapan  Sistem  Informasi  Manajemen Rantai  Pasok  Untuk  Ketahanan  Pangan Di Pedesaan Dengan Diversifikasi Pangan  Selain  Beras  (  Ubi  Kayu  ) Menggunakan Perangkat Lunak ERP
[6] Bunafit  Nugroho, Panduan  Membuat Sistem  Pakar  (Expert  System)  berbasis Web  dengan  PHP  dan  MySQL   dengan
Editor Dreamweaver 8/CS , Andi Publisher. [7] Endang Lastinawati, “Diversifikasi
Pangan  dalam  Mencapai  Ketahanan Pangan”,  AgronobiS,  Vol.  2,  No.  4, September 2010 ISSN: 1979 – 8245X
[8] Ferlando  Jubelito  Simanungkalit,  Lilik
Sutiarso, Didik Purwadi, “Sistem Pendukung  Keputusan  Berbasis  Jaringan Saraf  Tiruan  Untuk  Peramalan  Harga Komoditas  Tanaman  Pangan”,  Agritech, Vol. 33, No. 1, Februari 2013
[9] I Wayan Rusastra , Togar A. Napitupulu, Made  Oka  A.  Manikmas    dan  Firdaus
Kasim,  “Kinerja  dan  Prospek  Agribisnis Palawija: Pemantapan Ketahanan Pangan dan Pengentasan Kemiskinan”, Prosiding Seminar Nasional, Bogor 13 Juli 2006
[10] Kadarsah Suryadi, Muhammad Ali Ramdhani, Sistem Pendukung Keputusan; Sistem Pendukung Keputusan Suatu  Wacana  Struktural  Idealisasi  dan Implementasi Konsep Pengambilan Keputusan , Tahun: 2000, Penerbit: Remaja Rosdakarya
[11] Kukuh  Pratama,  Erma  Suryani,  S.T,  M. T.,  Ph.  D  ,  dan  Radityo  P.W,  S.Kom M.Kom Sistem Informasi , Fakultas Teknologi  Informasi,  Institut  Teknologi Sepuluh Nopember (ITS).
[12] Kusrini,  S.Kom., Konsep  dan  Aplikasi Sistem  Pendukung  Keputusan ,   2007,  I, 1st Published
[13] Kusrini,  M.Kom, Aplikasi  Sistem  Pakar ,
Andi  Publisher,  07  Januari  2009,  Andi
Publisher.
[14] Moch.  AgusKrisnoBudiyanto,  “Model
Pengembangan Ketahanan Pangan Berbasis  Pisang  Melalui  Revitalisasi Nilai  Kearifan  Lokal”,  Program  Studi Pendidikan  Biologi  FKIP  Universitas Muhammadiyah  Malang,  Jurnal  Teknik
Industri,  Vol.  11,  No.  2,  Agustus  2010:
170–177 [15] NanoPrawoto(Prawotonano@Yahoo.Co m), Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah  Yogyakarta  Jl.  Lingkar
Selatan,  Tamantirto,  Kosihan  Bantul,
Yogyakarta. Model  Pengembangan  Dan Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Kemandirian Untuk Mewujudkan Ketahanan  Ekonomi  Dan  Ketahanan Pangan (Strategi Pemberdayaan Ekonomi  Pada  Masyarakat  Dieng  Di
Propinsi Jawa Tengah)
[16] Nina  Sevani,  Marimin,  Heru  Sukoco, Jurnal  Informatika,  Jurnal  Informatika Vol. 10, No. 1 Mei 2009 , Halaman 23-31
[17] Siswono Yudo Husodo. 2001. Kemandirian  di  Bidang  Pangan, Kebutuhan Negara Kita .  Makalah Kunci pada Seminar Nasional Teknologi Pangan, Semarang , 9-10 Oktober 2001.