## Arwana Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan
Suplementasi tepung daun tarum ( Indigofera zollingeriana ) pada pakan komersial untuk meningkatkan kinerja pertumbuhan dan sintasan ikan seurukan ( Osteochilus vittatus ) [Supplementation  of  tarum  leaf  flour  ( Indigofera  zollingeriana )  in commercial feed to enhance the growth performance and survival rate of seurukan fish ( Osteochilus vittatus )]
Irna Martisa 1 , Fazril Saputra 1* , Zulfadhli 1 , Dini Islama 1 , Vera Gustria 1 , Ariansyah 1 , Maulida Kisma 1
1 Jurusan Akuakultur, Universitas Teuku Umar. Jln. Alue Peunyareng, Ujong Tanoh Darat, Meurebo, Kabupaten Aceh Barat, Indonesia
ABSTRACT ú Feed plays a crucial role in supporting the growth and survival of fish in aquaculture. One alternative measure that can be taken is the utilization of natural raw materials such as tarum leaves ( Indigofera zollingeriana) as fish feed. The aim of this research is to evaluate the impact of using tarum leaves ( Indigofera zollingeriana) on the growth of seurukan fish ( Osteochilus vittatus). This study comprises five different treatments replicated three times. Treatments involving the use of tarum leaf flour consist of P0 (feed without additional tarum leaf flour/control), P1 (feed with the addition of tarum leaf flour at a dose of 5%), P2 (feed with the addition of tarum leaf flour at a dose of 10%), P3 (feed with the addition of tarum leaf flour at a dose of 15%), and P4 (feed with the addition of tarum leaf flour at a dose of 20%). The analysis of variance (ANOVA) results indicate that the addition of tarum leaf flour doses to commercial feed has a significant impact (P<0.05) on the growth performance of seurukan fish. The optimal dose to enhance the growth performance of seurukan fish is in treatment 4 with a dose of 20%. In treatment P4, a survival rate of 98.33% is observed, with a fish weight gain of 3.98 grams, a length increase of 3.36 cm, a specific growth rate of 3.81% per day, and a feed conversion ratio of 1.06. Based on the research findings, the optimal dose of tarum leaf flour to improve the growth performance and survival of seurukan fish is 20% (P4).
Key words ú Seurukan, tarum leaves, growth, survival
ABSTRAK ú Pakan memiliki peranan yang sangat penting dalam mendukung pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan dalam budidaya. Salah satu tindakan alternatif yang dapat dilakukan adalah menggunakan bahan baku alami seperti  daun  tarum  ( Indigofera  zollingeriana)  sebagai  pakan  ikan.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk mengevaluasi  dampak  penggunaan  daun  tarum  ( Indigofera  zollingeriana)  terhadap  pertumbuhan  ikan  seurukan ( Osteochilus  vittatus).  Penelitian  ini  mencakup  lima  perlakuan  yang  berbeda  yang  diulang  sebanyak  tiga  kali. Perlakuan  yang  melibatkan  penggunaan  tepung  daun  tarum  terdiri  dari  P0  (pakan  tanpa  tambahan  tepung  daun tarum/kontrol), P1 (pakan dengan tambahan tepung daun tarum dosis 5%), P2 (pakan dengan tambahan tepung daun tarum  dosis  10%),  P3  (pakan  dengan  tambahan  tepung  daun  tarum  dosis  15%),  dan  P4  (pakan  dengan  tambahan tepung daun tarum dosis 20%). Hasil analisis sidik ragam (ANOVA) menunjukkan bahwa penambahan dosis tepung daun tarum pada pakan komersial memiliki dampak signifikan (P<0.05) terhadap kinerja pertumbuhan ikan seurukan. Dosis terbaik untuk meningkatkan kinerja pertumbuhan ikan seurukan adalah pada perlakuan 4 dengan dosis 20%. Pada perlakuan P4, terdapat nilai sintasan sebesar 98.33%, pertambahan bobot ikan sebesar 3.98 gram, pertambahan panjang sebesar 3.36 cm, laju pertumbuhan spesifik sebesar 3.81% per hari, dan rasio konversi pakan sebesar 1.06. Berdasarkan  hasil  penelitian,  dosis  terbaik  tepung  daun  tarum  untuk  meningkatkan  kinerja  pertumbuhan  dan sintasan ikan seurukan adalah 20% (P4).
Kata kunci ú Seurukan, daun tarum, pertumbuhan, sintasan
Received ú 13 Februari 2024, Accepted ú 13 April 2024, Published ú 7 Mei 2024. *Koresponden ú Fazril Saputra, Jurusan Akuakultur, Universitas Teuku Umar. Jln. Alue Peunyareng, Ujong Tanoh Darat, Meurebo, Kabupaten Aceh Barat, Indonesia. Email: fazrilsaputra@utu.ac.id Kutipan ú Martisa, I., Saputra, F., Zulfadhli, Z., Islama, D., Gustria, V., Ariansyah, A., Kisma, M. (2024). Suplementasi tepung daun tarum ( Indigofera zollingeriana) pada pakan komersial untuk meningkatkan kinerja pertumbuhan dan sintasan ikan seurukan ( Osteochilus vittatus). Arwana: Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan, 6(1), 106-113. p-ISSN (Media Cetak) ú 2657-0254 e-ISSN (Media Online) ú 2797-3530
© 2024 Oleh authors. Arwana: Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan . Artikel ini bersifat open access yang  didistribusikan  di  bawah  syarat  dan  ketentuan Creative  Commons  Attribution-ShareAlike  4.0  International License .
Research Article doi: 10.51179/jipsbp.v6i1.2478
Martisa et al ., (2024)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 6(1), 106-113

## PENDAHULUAN
Provinsi Aceh memiliki berbagai jenis ikan endemik di  perairan  air  tawar.  Salah  satunya  adalah  ikan seurukan  (Osteochilus  vittatus),  yang  memiliki potensi  besar  untuk  dipelihara  secara  budidaya (Muchlisin  &  Azizah,  2009;  Muchlisin et  al.,  2015) . Ikan  seurukan  ( Osteochilus  vittatus)  memiliki  daya saing  baik  di  pasar  lokal  maupun  internasional, karena memiliki rasa daging dan telur yang sangat istimewa. Pengembangan budidaya ikan seurukan ini masih  rendah  karena  pertumbuhan  benih  ikan seurukan masih sangat lambat sehingga tidak dapat memenuhi permintaan pasar (Sistiyanto, 2020) .
Memberi  pakan  adalah  bentuk  tindakan  yang dikerjakan  agar  meningkatkan  jumlah  produksi dalam  budidaya.  Kebutuhan  nutrisi  dan  kecernaan yang  tinggi  dalam  pakan  mampu  mempengaruhi pertumbuhan  dan  perkembangan  ikan.  Kandungan nutrisi  yang  dibutuhkan  untuk  pertumbuhan  dan pemeliharaan  tubuh  ( maintenance)  berupa  protein, karbohidrat,  dan  lemak (Amalia et  al.,  2013) . Pengeluaran  anggaran  produksi  pakan  hingga  70- 90%  dari  keseluruhan  anggaran  produksi,  sangat berpengaruh  pada  kualitas  dan  kuantitas  pakan (Mulia et  al.,  2015) .  Sehingga  dalam  memperoleh keuntungan  produksi  sangat  berpengaruh  pada tinggi dan rendahnya harga pakan (Muchlisin et al., 2016) .
Langkah alternatif dalam meningkatkan pertumbuhan  dan  efisiensi  biaya  produksi  adalah dengan  memanfaatkan  ketersediaan  bahan  baku lokal  di  alam.  Syarat  dalam  memilih  bahan  baku lokal  meliputi  kecukupan  gizi,  ketersediaan  yang mudah,  dan  tidak  bersaing  dengan  kebutuhan pangan manusia. Berdasarkan cara makannya ikan seurukan termasuk dalam kelompok ikan herbivora yang  membutuhkan  protein  pakan  bersumber  dari nabati  sebagai  sumber  utama  pakan.  Pemanfaatan tepung  daun  tarum  ( Indigofera  zollingeriana) dimanfaatkan  untuk  bahan  baku  pakan  alternatif protein  nabati,  yang  sebelumnya  sudah  diuji  coba terhadap  ikan  nila (Septianingsih et  al.,  2019) . Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dampak penambahan tepung daun tarum ( Indigofera zollingeriana)  sebagai  suplemen  dalam  pakan komersial terhadap peningkatan kinerja pertumbuhan dan sintasan ikan seurukan ( Osteochilus vittatus).

## BAHAN DAN METODE

## Waktu dan Lokasi Penelitian
Pelaksanaan  penelitian  ini  di  hatchery  Fakultas Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan,  Universitas  Teuku Umar, Meulaboh, dimulai tanggal 17 Agustus sampai 25  September  2023.  Alat  yang  dipakai  yakni aquarium ukuran 41 x 20 x 32 cm 3 , timbangan digital dengan ketelitian 0,01 gram, kertas millimeter block, botol  spray  untuk coating (pelapisan  pakan),  kit  uji ammonia,  pH  meter,  thermometer,  dan  Do  meter untuk  mengukur  kualitas  air.  Bahan  yang  dipakai mencakup, ikan seurukan ( Osteochilus vittatus) yang diperoleh  dari  Unit  Pembenihan  Rakyat  (UPR) Pembenihan  Budidaya  Air  Tawar  Blang  Ade  Jaya, Beutong,  Kabupaten  Nagan  Raya,  dengan  ukuran panjang  5-6  cm,  berat  1-1,28  gram,  tepung  daun tarum ( Indigofera zollingeriana), pakan komersial PF 500,  air,  EM4  putih  telur,  dan  ammonia  tes  kit (FisTX).

## Metode Penelitian
Rancangan  penelitian  yang  diterapkan  dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap, yang terdiri dari lima perlakuan dengan tiga kali ulangan (lihat  Tabel  1).  Dosis  perlakuan  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  merujuk  pada  penelitian sebelumnya,  yaitu  penelitian  Mukti et  al.,  (2019). Selain  itu,  hasil  uji  proksimat  pada  pakan  dapat dilihat dalam Tabel 4, sedangkan hasil uji fitokimia pada tepung daun dapat ditemukan dalam Tabel 5.
Tabel 1. Rancangan perlakuan
Kode Perlakuan P0 Tanpa suplementasi tepung daun tarum/Kontrol P1 Suplementasi  tepung  daun  tarum  pada  pakan komersial dengan dosis sebesar 5% P2 Suplementasi  tepung  daun  tarum  pada  pakan komersial dengan dosis sebesar 10%
P3 Suplementasi  tepung  daun  tarum  pada  pakan komersial dengan dosis sebesar15%
P4 Suplementasi  tepung  daun  tarum  pada  pakan komersial dengan dosis sebesar 20%

## Prosedur Penelitian
Proses pembuatan pakan diawali dengan penepungan daun tarum. Daun tarum dicuci terlebih dahulu  hingga  bersih.  Kemudian,  daun  tarum dijemur  dibawah  sinar  matahari  hingga  kering. Selanjutnya, daun tarum dihancurkan menggunakan blender dan disaring hingga halus berbentuk tepung. Lalu,  tepung  daun  tarum  tersebut  akan  fermentasi menggunakan EM4. Sebelumnya, tepung daun tarum dikukus selama 20 menit untuk proses penghilangan anti nutrisi, yang kemudian didinginkan. Setelah itu,
Martisa et al ., (2024)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 6(1), 106-113
difermentasi tepung daun tarum dengan menggunakan EM4 sebanyak 0,5 L/kg selama 5 hari (Winedar et  al., 2006) .  Proses  pembuatan  pakan  uji ini  menggunakan  metode coating  yang  merupakan metode  pelapisan  bahan  adiktif  yang  menggunakan perekat  baik  perekat  alami  (telur)  maupun  buatan (CMC) (Purnamasari et  al.,  2022) .  Pertama  diawali dengan  menimbang  bahan  baku  sesuai  dosis  pada masing-masing  perlakuan.  Proses  pengaplikasian pembuatan  pakan  dengan  cara  menyiapkan  pakan komersial,  tepung  daun  tarum  sesuai  dosis,  air  100 ml/1  kg  pakan,  dan  putih  telur  sebanyak  10%  dari jumlah berat pakan (Endhita et al., 2021) . Kemudian, tepung  daun  tarum  dicampur  kedalam  pakan  yang diaduk  secara  merata.  Selanjutnya  putih  telur  dan air,  dimasukan  kedalam spreying  dan  dicampur hingga  homogen.  Lalu,  pelet  dikeringkan  dan sesudah  kering  disimpan  dalam  toples  pakan  serta diberi label.
Ikan  diaklimatisasi  terlebih  dahulu  sebelum memasuki  masa  pemeliharaan.  Lalu,  aquarium disusun dengan cara diacak yang ditebar benih ikan seurukan 20 ekor setiap wadah yang ditebar 1 ekor/1 liter  air.  Kemudian,  diambil  data  awal  ukuran panjang  dan  bobot  ikan.  Pemeliharaan  ikan dilakukan selama 40 hari dengan pemberian uji coba pakan  sebanyak  3  kali  sehari  secara ad  satiation (sampai dia kenyang), yaitu pada pukul 08.00, 12.00, dan  16.00  WIB.  Hal  ini,  dilakukan  agar memaksimalkan  kebutuhan  pakan  terhadap  tubuh ikan.  Pengambilan  sampel  bobot  dan  panjang  ikan, serta  pengukuran  kualitas  air  yang  meliputi temperatur, DO ( Dissolved Oxygen), pH, dan amonia dilakukan  setiap  10  hari  sekali  sejak  awal pemeliharaan.
Parameter Uji
a. Untuk  perhitungan  sintasan  ikan  menurut
Saputra et  al.  (2020) ,  formulanya  dapat dinyatakan sebagai berikut:
S= !" !# 𝑥100 Dimana: S : Sintasan (%) Nt : Jumlah total ikan di akhir perlakuan (ekor) No
: Jumlah total ikan di awal perlakuan (ekor)
b. Untuk perhitungan pertambahan bobot menurut Saputra  &  Mahendra  (2019) ,  formulanya dinyatakan sebagai berikut:
G = Bt – Bo Dimana: G : Peningkatan bobot (gram) Wt : Bobot pada akhir periode pemeliharaan (gram)
Wo : Bobot pada awal periode pemeliharaan (gram)
c. Untuk  perhitungan  pertambahan  panjang menurut Ibrahim et  al.  (2018) ,  formulanya dinyatakan sebagai berikut:
L = lt – lo
Keterangan:
L : Peningkatan panjang (cm) lt : Panjang pada akhir periode pemeliharaan (cm) lo
: Panjang pada awal periode pemeliharaan (cm)
d. Untuk  perhitungan  laju  pertumbuhan  spesifik menurut Mahendra (2015) , formulanya dinyatakan sebagai berikut:
SGR = $% '"($% '# " 𝑥100%
Keterangan :
SGR : Laju pertumbuhan spesifik Ln Wt : Bobot ikan pada akhir riset Ln Wo : Bobot ikan pada permulaan riset t
: Periode riset (hari)
e. Untuk perhitungan rasio konversi pakan dapat menurut  formula Effendie  (1997) ,  sebagai berikut:
FCR = ) (+",-)(+# Keterangan : FCR : Rasio pakan yang dikonsumsi F : Total pakan yang dikonsumsi selama riset (g) Bt : Jumlah berat ikan pada akhir riset (g) Bo
: Jumlah berat ikan pada permulaan riset (g)
D
: Jumlah berat ikan mati selama riset berlangsung (g)

## Teknik Analisis Data
Data  yang  diperoleh  akan  diorganisir  dan  disusun menggunakan  Microsoft  Excel  2010.  Selanjutnya, analisis  statistik  menggunakan  analisis  varians (ANOVA)  akan  dilakukan  menggunakan  perangkat lunak SPSS 20.0 untuk mengevaluasi pengaruh dari percobaan.  Jika  ditemukan  perbedaan  yang signifikan, uji lanjut Duncan akan dilakukan untuk menentukan percobaan yang memiliki hasil terbaik.

## HASIL
Berdasarkan hasil analisis penambahan tepung daun tarum dalam pakan komersial terhadap pertumbuhan  dan  sintasan  ikan  seurukan, ditemukan bahwa pertambahan bobot, pertambahan panjang, dan laju pertumbuhan spesifik berpengaruh secara signifikan (P<0,05). Namun, nilai sintasan dan rasio  konversi  pakan  tidak  menunjukkan  pengaruh yang signifikan (P>0,05). Hasil penelitian menunjukkan  bahwa  dosis  20%  tepung  daun  tarum memberikan
dampak signifikan terhadap pertambahan bobot dengan nilai 3.98±1.99 c (Gambar
Martisa et al ., (2024)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 6(1), 106-113
1), pertambahan panjang senilai 3.36±1.68 d (Gambar 2), dan laju pertumbuhan spesifik senilai 3.81±1.01 e (Gambar  3).  Sementara  itu,  nilai  sintasan  tertinggi dicapai  pada  dosis  20%  tepung  daun  tarum  senilai 98.33±3.54 a (Gambar  4),  dan  nilai  rasio  konversi
pakan  terendah  juga  terjadi  pada  dosis  yang  sama senilai  1.06±0.18 a (Gamabar  5).  Parameter  kualitas air,  termasuk  temperatur,  DO,  pH,  dan  amonia, dicatat untuk setiap perlakuan (lihat Tabel 3).
Tabel 2. Performa pertumbuhan benih ikan seurukan ( Osteochilus vittatus ).
Parameter Uji Perlakuan Sintasan (%) Pertambahan Bobot (gr) Pertambahan Panjang (cm) Laju Pertumbuhan Spesifik (%) Rasio  Konversi Pakan P0 66.67±32.53 a 0.43±0.22 a 0.98±0.49 a 0.83±0.05 a 2.42±0.06 a P1 86.67±18.93 a 0.82±0.41 a 1.60±0.80 b 1.29±0.23 b 1.65±0.57 a P2 86.67±3.54 a 1.19±0.59 a 1.74±0.87 b 1.88±0.04 c 1.31±0.31 a P3 95.00±10.61 a 2.23±1.12 b 2.38±1.19 c 2.72±0.07 d 1.20±0.22 a P4 98.33±3.54 a 3.98±1.99 c 3.36±1.68 d 3.81±0.01 e 1.06±0.18 a
Keterangan:
P0:  Pakan  tanpa  suplementasi  tepung  daun  tarum;  P1:  Pakan  dengan  suplementasi  5%  tepung  daun  tarum;  P2:  Pakan  dengan suplementasi 10% tepung daun tarum; P3: Pakan dengan suplementasi 15% tepung daun tarum; P4: Pakan dengan suplementasi 20% tepung daun tarum.
Tabel 3. Kualitas air temperature, Do, pH, dan ammonia.
Parameter Perlakuan P0 P1 P2 P3 P4 Temperatur ( ℃ ) 26-29.5 26-29.5 26-29.5 26-29.5 26-29.5 Ph 5.03-5.29 5.03-5.29 5.03-5.29 5.03-5.29 5.03-5.29 DO (mg/l) 4.35-6.79 4.35-6.79 4.35-6.79 4.35-6.79 4.35-6.79 Ammonia 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5
Keterangan:
P0:  Pakan  tanpa  suplementasi  tepung  daun  tarum;  P1:  Pakan  dengan  suplementasi  5%  tepung  daun  tarum;  P2:  Pakan  dengan suplementasi 10% tepung daun tarum; P3: Pakan dengan suplementasi 15% tepung daun tarum; P4: Pakan dengan suplementasi 20% tepung daun tarum.
Tabel 4. Hasil uji proksimat pakan uji
Keterangan:
P0:  Pakan  tanpa  suplementasi  tepung  daun  tarum;  P1:  Pakan  dengan  suplementasi  5%  tepung  daun  tarum;  P2:  Pakan  dengan suplementasi 10% tepung daun tarum; P3: Pakan dengan suplementasi 15% tepung daun tarum; P4: Pakan dengan suplementasi 20% tepung daun tarum.
Tabel 5. Hasil uji fitokimia tepung daun tarum Kandungan Metabolit Reagen Tepung Daun Tarum Keterangan Alkaloid Mayer + Positif Wagner + Positif Dragendorff + Positif Flavonoid HCl dan Logam Mg + Positif Terpenoid Uji Liebermann- Burchard - Negatif Tanin Gelatin + H 2 SO 4 + Positif Saponin Pengocokan - Negatif Fenolik FeCl 3 + Positif Steroid Uji Liebermann- Burchard + Positif Perlakuan Kadar Protein (%) Kadar Karbohidrat (%) Kadar lemak (%) Kadar air (%) Kadar Serat Kasar (%) Kadar  Abu (%) P0 35,65 47,45 3,62 7,12 3,09 2,76 P1 36,20 48,67 4,01 8,22 3,06 2,09 P2 36,99 44,89 4,03 8,07 3,03 2,49 P3 37,20 44,90 4,24 6,36 2,91 2,70 P4 37,65 46,70 4,37 6,24 2,77 2,49
Martisa et al ., (2024)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 6(1), 106-113
Gambar  1. Grafik  pertambahan  bobot  benih  ikan  seurukan ( Osteochilus vittatus ).
Keterangan:  P0  mengacu  pada  pakan  tanpa suplementasi tepung daun tarum, sedangkan P1, P2, P3, dan P4 merujuk pada pakan dengan suplementasi dosis  5%,  10%,  15%,  dan  20%  tepung  daun  tarum secara  berturut-turut.  Jika  terdapat superscript alfabet  yang  berbeda  pada  grafik,  hal  tersebut menandakan  bahwa  terdapat  perbedaan  yang signifikan  dalam  pertumbuhan  bobot  di  antara perlakuan tersebut.
Gambar  2. Grafik  pertambahan  panjang  benih  ikan  seurukan ( Osteochilus vittatus ).
Keterangan:  P0  mengacu  pada  pakan  tanpa suplementasi tepung daun tarum, sedangkan P1, P2, P3, dan P4 merujuk pada pakan dengan suplementasi dosis  5%,  10%,  15%,  dan  20%  tepung  daun  tarum secara  berturut-turut.  Jika  terdapat superscript alfabet  yang  berbeda  pada  grafik,  hal  tersebut menandakan  bahwa  terdapat  perbedaan  yang signifikan  dalam  pertumbuhan  bobot  di  antara perlakuan tersebut.
Gambar 3. Grafik laju pertumbuhan spesifik benih ikan seurukan ( Osteochilus vittatus ).
Keterangan:  P0  mengacu  pada  pakan  tanpa suplementasi tepung daun tarum, sedangkan P1, P2, P3, dan P4 merujuk pada pakan dengan suplementasi dosis  5%,  10%,  15%,  dan  20%  tepung  daun  tarum secara  berturut-turut.  Jika  terdapat superscript alfabet  yang  berbeda  pada  grafik,  hal  tersebut menandakan  bahwa  terdapat  perbedaan  yang signifikan  dalam  pertumbuhan  bobot  di  antara perlakuan tersebut.
Gambar  4. Grafik  sintasan  benih  ikan  seurukan  ( Osteochilus vittatus ).
Keterangan:  P0  mengacu  pada  pakan  tanpa suplementasi tepung daun tarum, sedangkan P1, P2, P3, dan P4 merujuk pada pakan dengan suplementasi dosis  5%,  10%,  15%,  dan  20%  tepung  daun  tarum secara  berturut-turut.  Jika  terdapat superscript alfabet  yang  sama  pada  grafik,  hal  tersebut menandakan  bahwa  tidak  terdapat  perbedaan  yang signifikan  dalam  pertumbuhan  bobot  di  antara perlakuan tersebut.
Gambar  5. Grafik  rasio  konversi  pakan  benih  ikan  seurukan ( Osteochilus vittatus ).
Keterangan:  P0  mengacu  pada  pakan  tanpa suplementasi tepung daun tarum, sedangkan P1, P2, P3, dan P4 merujuk pada pakan dengan suplementasi dosis  5%,  10%,  15%,  dan  20%  tepung  daun  tarum secara  berturut-turut.  Jika  terdapat superscript alfabet  yang  sama  pada  grafik,  hal  tersebut menandakan  bahwa  tidak  terdapat  perbedaan  yang signifikan  dalam  pertumbuhan  bobot  di  antara perlakuan tersebut.
Martisa et al ., (2024)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 6(1), 106-113

## PEMBAHASAN
Pemberian  pakan  yang  diperkaya  dengan  tepung daun  tarum  dalam  pakan  komersial  menunjukkan pengaruh  signifikan  terhadap  pertumbuhan  ikan seurukan,  terutama  dalam  parameter  pertambahan bobot, pertambahan panjang, dan laju pertumbuhan spesifik,  namun  terhadap  parameter  sintasan  dan rasio konversi pakan tidak memberi pengaruh nyata. Perlakuan  dengan  dosis  terbaik  terdapat  pada perlakuan  4  dengan  dosis  20%  tepung  daun  tarum. Hal ini diduga terdapat, tingginya kandungan protein yakni  senilai  37,65%.  Protein  dalam  pakan  akan diinput menjadi energi yang diolah pada pembelahan sel  secara  mitosis  yang  menambahkan  jaringan untuk  pertumbuhan  bobot.  Hal  ini  didukung  oleh Putri (2018) menyatakan bahwa untuk meningkatkan  pertumbuhan,  nutrisi  terbesar  yang diperlukan  adalah  protein.  Protein  juga  harus seimbang  dengan  energi  non  protein,  agar pemanfaatan pakan lebih efisien.
Pertambahan  panjang  terjadi  karena  adanyanya keseimbangan protein, lemak, dan serat dalam pakan yang sangat menentukan pertumbuhan ikan. Nutrisi yang  tinggi  dalam  pakan  dapat  menghasilkan pertumbuhan yang cepat. Hal ini, berpengaruh pada biaya  produksi  yang  lebih  efisien  dan  waktu  panen yang  lebih  cepat (Wijaya et  al.,  2015) .  Hal  ini didukung oleh Ramdani (2015) , apabila protein dalam pakan  tinggi  maka,  pertumbuhan  yang  dihasilkan relatif  meningkat  karena  protein  yang  didapatkan dari pakan, akan disimpan dalam jaringan yang akan diubah menjadi sumber energi sehingga menghasilkan  kinerja  pertumbuhannya  menjadi cepat. Gagasan tersebut berkaitan dengan penyataan Marzuqi  (2015) bahwa,  pemanfaatan  protein  dalam pakan juga memerlukan keseimbangan dari sumber energi non-protein yang nantinya membantu protein diolah menjadi sumber energi yang digunakan untuk reproduksi  yang  menghasilkan  pertambahan  berat dan panjang lebih cepat.
Peningkatan  laju  pertumbuhan  spesifik  pada  ikan seurukan  yang  diberi  pakan  dengan  suplementasi tepung  daun  tarum  diduga  terjadi  karena  adanya peran fermentasi pada tepung daun tarum sehingga, bakteri  baik  yang  terdapat  pada  pakan  dapat dikonsumsi  lebih  efisien,  meningkatkan  kecernaan dalam  pakan,  dan  membantu  proses  penyerapan makanan  yang  menghasilkan  peningkatan  laju pertumbuhan  ikan  seurukan. Novianty  (2018) menyatakan  bahwa  fermentasi  bermanfaat  untuk
merendahkan kandungan serat kasar sehingga dapat meningkatkan  kinerja  produksi  ikan  seurukan.  Hal ini  sejalan  dengan  paparan (Mansyur et  al.,  2008) , yang memaparkan bahwa adanya bakteri baik dalam pakan  bermanfaat  untuk  memperbaiki  kualitas pakan sehingga kecernaan pakan dan pertumbuhan meningkat. Berdasarkan pendapat Sibagariang et al., (2020) ,  laju  pertumbuhan  relatif  meningkat  apabila jenis  pakan  yang  dikonsumsi  sesuai  dengan kebiasaan  makan  ikan,  yang  nantinya  dapat dimanfaatkan  dengan  baik. Wijaya et  al.,  (2015) memaparkan  bahwa,  energi  dalam  tubuh  ikan berpengaruh  pada  kandungan  nutrisi  dalam  pakan yang  diberikan,  sehingga  dapat  menghasilkan  laju pertumbuhan yang baik.
Tingginya nilai sintasan dipengaruhi oleh kualitas air yang  optimal  dan  masih  berada  dalam  rentan  yang bagus untuk budidaya ikan (Tabel 3). Dauhan et al., (2014) berpendapat  bahwa,  kualitas  air  mempunyai faktor fisika, kimia, dan biologi yang berdampak pada produktivitas  dan  sintasan  ikan.  Kualitas  air  salah satu  pendukung  kehidupan  ikan,  karena  mampu menghasilkan  ikan  dengan  pertumbuhan  yang optimal,  kelangsungan  hidup  yang  baik,  dan terhindar  dari  penyakit.  Salah  satu  aspek  penting dalam  budidaya  ikan  air  tawar  adalah  kualitas  air. Aspek-aspek  ini  terdiri  dari  elemen  fisik  seperti temperatur  air,  dan  elemen  kimia  seperti  tingkat keasaman  (pH),  konsentrasi  oksigen  terlarut  (DO), dan  kandungan  amoniak (Marlina  &  Rakhmawati, 2016) .  Selanjutnya,  ketahanan  terhadap  penyakit merupakan  tingkat  kekebalan  tubuh  yang  dimiliki ikan.  Kekebalan  tubuh  pada  ikan  juga  ada  yang tahan dan ada yang lemah. Namun, pathogen dapat menyerang  kapan  saja,  oleh  karena  itu  kita  juga dapat mengatasinya dengan memberikan pakan yang mengandung  senyawa  kimia  yang  dapat  membantu meningkatkan  imun  tubuh.  Dari  hasil  uji  fitokimia dalam tepung daun tarum ( Indigofera zollingeriana) secara  kualitatif,  kandungan  senyawa  aktif  kimia (Tabel  5),  tepung  daun  tarum  mengandung  positif alkaloid, steroid, flavonoid, fenolik, dan tanin. Hal ini didukung  oleh Azhar  (2018) ,  bahwa  dengan  adanya peningkatan  respon  imun  pada  suatu  organisme mampu meningkatkan kelangsungan hidup, dikarenakan adanya peningkatan resistensi (ketahanan  tubuh)  suatu  organisme  terhadap serangan pathogen. Senyawa kimia yang terkandung dalam  tepung  daun  tarum  terlihat  stabil,  karena adanya proses fermentasi yang mampu menghasilkan bakteri-bakteri baik dan bekerja sama
Martisa et al ., (2024)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 6(1), 106-113
http://journal.umuslim.ac.id/index.php/jipsbp
dengan  senyawa  fitokimia  yang  aktif,  sehingga tepung  daun  tarum  yang  ditambahkan  ke  dalam pakan  mampu  meningkatkan  pertumbuhan  dan sintasan ikan seurukan.
Kemudian  menurut Effendi  (2004) ,  Rasio  Konversi Pakan atau Feed Convertio Ratio (FCR) adalah suatu ukuran  yang  menyatakan  rasio  jumlah  pakan  yang dibutuhkan untuk menghasilkan 1 kg ikan budidaya. Jika nilai FCR = 1 artinya untuk memproduksi 1 kg daging ikan dalam sistem budidaya dibutuhkan 1 kg pakan.  Rendahnya  rasio  konversi  pakan  pada  P4 sebesar 1.06±0.18 a diduga karena kadar protein yang tinggi yaitu sebesar 37,65% yang mengandung dosis tepung  daun  tarum  sebesar  20%  dan  pakan  yang diberikan  mampu  diserap  dengan  baik  oleh  tubuh ikan. Barrows dan Hardy (2001) , menyatakan bahwa nilai  rasio  konversi  pakan  dipengaruhi  oleh kandungan protein dalam pakan. Kandungan protein dalam pakan yang sesuai dengan kebutuhan nutrisi ikan  menghasilkan  pemberian  pakan  lebih  efisien. Hal ini, didukung oleh Iskandar dan Elrifadah (2015) menyatakan  bahwa,  semakin  kecil  nilai  konversi pakan  berarti  tingkat  efisiensi  pemanfaatan  pakan lebih baik, sebaliknya apabila konversi pakan besar, maka  tingkat  efisiensi  pemanfaatan  pakan  kurang baik.  Nilai  rasio  konversi  pakan  pada  P4  dapat diartikan bahwa dengan jumlah pakan 1,06 mampu menghasilkan 1 kg bobot ikan selama pemeliharaan. Selain itu, ditambah dengan proses fermentasi pada tepung  daun  tarum  yang  bertujuan  untuk meningkatkan daya cerna ikan sehingga ikan dapat menyerap pakan dengan baik. Hal ini sesuai dengan pernyataan (Mansyur et al. 2008) , yang mengatakan bahwa penambahan bakteri baik dalam pakan dapat memperbaiki  mutu  pakan  sehingga  meningkatkan kecernaan  pakan  dan  dapat  meningkatkan pertumbuhan.  Hal  ini  mampu  membuktikan  dari penelitian  sebelumnya Mukti et  al.,  (2019) dimana tepung daun tarum ( Indigofera zollingeriana) mampu meningkatkan performa pertumbuhan ikan.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian,  disimpulkan  bahwa dosis  optimal  untuk  meningkatkan  pertumbuhan ikan  seurukan  adalah  dengan  menambahkan  20% tepung daun tarum (P4) ke dalam pakan komersial. Penambahan  ini  secara  signifikan  mempengaruhi pertambahan bobot, pertambahan panjang, dan laju pertumbuhan  spesifik  ikan  seurukan  (P<0.05). Namun, tidak terdapat pengaruh signifikan (P>0.05)
terhadap tingkat sintasan dan rasio konversi pakan ikan seurukan ( Osteochilus vittatus).

## UCAPAN TERIMA KASIH
Riset  ini  dibiayai  pada  Program  Kreativitas Mahasiswa  tahun  2023  oleh  Ditjen  Pendidikan Tinggi,  Riset,  dan  Teknologi  melalui  Direktorat Pembelajaran  dan  Kemahasiswaan.  Ucapan  terima kasih  kepada  Program  Studi  Akuakultur,  Fakultas Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan,  Universitas  Teuku Umar.

## DAFTAR PUSTAKA
Amalia,  R.,  Subandiyono,  &  Arini,  E.  (2013).  Pengaruh penggunaan  papain  terhadap  tingkat  pemanfaatan protein pakan dan pertumbuhan lele dumbo ( Clarias gariepinus).  Journal  of  Aquaculture  Management and Technology, 2(1), 136-143.
Azhar,  F.  (2018).  Aplikasi  bioflok  yang  dikombinasikan dengan  probiotik  untuk  pencegahan  infeksi  Vibrio parahaemolyticus  pada  pemeliharaan  udang vaname  ( Litopenaeus  vannamei).  Journal  of Aquaculture Science, 3(1), 128-137. doi: 10.31093/joas.v3i1.38
Barrow,  P.A.,  &  Hardy.  (2001). Probiotic  for  chickens.  in: Probiotics the scientific basis. R. Filler (Ed). London: Chapman and Hall.
Dauhan,  R.E.S.,  Efendi,  E.,  &  Suparmono.  (2014).
Efektifitas  sistem  akuaponik  dalam  mereduksi konsentrasi  amonia  pada  sistem  budidaya  ikan. E- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan, 3(1), 297-302. Effendi, I. (2004). Pengantar akuakultur. Jakarta: Penebar Swadaya.
Endhita,  A.R.O.,  Utomo,  C.S.D.,  &  Sarida,  M.  (2021). Maturasi  lele  mutiara  ( Clarias  gariepinus)  betina melalui  penambahan  hormon  oodev  dan  estradiol- 17ß  pada  pakan. Jurnal  Akuakultur  Rawa Indonesia, 9(1), 30-40. doi: 10.36706/jari.v9i1.13075 Ibrahim, Y., Saputra, S., Yusnita, D., & Karim, A. (2018).
Evaluasi  pertumbuhan  dan  perkembangan  gonad ikan  serukan  ( Osteochilus  sp)  yang  diberi  pakan tepung  kunyit. Jurnal  Akuakultura,  2(2),  1-6.  doi: 10.35308/ja.v2i2.1590
Iskandar,  R.,  &  Elrifadah.  (2015).  Pertumbuhan  dan efisiensi  pakan  ikan  nila  (Oreochromis  niloticus) yang diberi pakan buatan berbasis kiambang, Jurnal Ziraa’ah, 40(1), 18-24. doi: doi: 10.31602/zmip.v40i1.93
Mahendra.  (2015).  Kombinasi  kadar  kalium  dan  salinitas media  pada  performance  juvenile  udang  galah ( Macrobachium  rosenbergii  de  man).  Jurnal Perikanan Tropis, 2(1), 55-71. doi:
10.35308/jpt.v2i1.16
Mansyur,  A.,  &  Tangko,  A.M.  (2008).  Probiotik: Pemanfaatannya  untuk  pakan  ikan  berkualitas rendah. Media  Akuakultur,  3(2),  145-149. doi: 10.15578/ma.3.2.2008.145-149
Marlina,  E.,  &  Rakhmawati.  (2016).  Kajian  kandungan ammonia  pada  budidaya  ikan  nila  ( Oreochromis
Martisa et al ., (2024)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 6(1), 106-113
niloticus)  menggunakan  teknologi  akuaponik tanaman  tomat  ( Solanum lycopersicum). E-Journal Undip, 2(1), 181-187. Marzuqi,  M.  (2015).  Pengaruh  kadar  karbohidrat  dalam pakan terhadap pertumbuhan, efisiensi pakan, dan aktivitas enzim amilase pada ikan bandeng ( Chanos chanos  Forsskal).  Tesis.  Program  Studi  Biologi Universitas Udayana. Denpasar.
Muchlisin,  Z.A.,  &  Azizah,  M.N.S.  (2009).  Diversity  and distribution  of  freshwater  fishes  in  aceh  water, northern-sumatra, indonesia. International Journal of  Zoological  Research,  5(2),  62-79. doi: 10.3923/ijzr.2009.62.79
Muchlisin,  Z.A.,  Afrido,  F.,  Murda,  T.,  Fadli,  N., Muhammadar, A.A., Jalil, Z., & Yulvizar, C. (2016). The effectiveness of experimental diet with varying levels of papain on the growth performance, survival rate  and  feed  utilization  of  keureling  fish  ( Tor tambra). Biosaintifika, 8(2), 172-177. doi:
10.15294/biosaintifika.v8i2.5777
Muchlisin, Z.A., Batubara, A.S., Azizah, M.N.S., Adlim, M., Hendri,  A.,  Fadli,  N.,  Muhammadar,  A.A.,  & Sugianto, S. (2015). Feeding habit and length weight relationship  of  keureling  fish, Tor  tambra valenciennes,  1842  ( Cyprinidae)  from  the  western region  of  aceh  province,  indonesia. Biodiversitas, 1(6), 89-94. doi: 10.13057/biodiv/d160112
Mukti,  C.R.,  Yonarta,  D.,  &  Pangawikan,  D.A.  (2019).
Pemanfaatan daun Indigofera zollingeriana sebagai bahan pakan ikan patin Pangasius sp.  Jurnal Ilmu- Ilmu  Perairan,  Pesisir  dan  Perikanan,  8(1),  18-25. doi: 10.13170/depik.8.1.13056
Mulia, D.S., Yulyanti, E., Maryanto, H., & Purbamartono,
C. (2015). Peningkatan kualitas ampas tahu sebagai bahan baku pakan ikan dengan fermentasi Rhizopus oligosporus.  Jurnal  Sainteks,  12(1),  10-20. doi: 10.30595/sainteks.v12i1.83
Novianty,  W.  (2018).  Penggunaan  daun  singkong terfermentasi sebagai bahan pakan ikan lele (Clarias sp.). Skripsi.  Program  Studi  Budidaya  Perairan Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya.
Purnamasari,  T.,  Yanis,  N.M.,  &  Suroto.  (2022). Penambahan  tepung  kunyit  kedalam  pakan  ikan
menggunakan metode coating di MA nuruzh zholam,
kabupaten  seruyan. Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat, 2(1), 1-5. doi: 10.59900/pkmbelida.v2i1.69
Putri,  F.D.  (2018).  Pengaruh  pemberian  pakan  dengan kadar protein berbeda terhadap pertumbuhan ikan kakap  putih (Lates  calcarifer)  Yang  Dipelihara  Di Bak  Terkontrol. Skripsi.  Jurusan  Perikanan  Dan Kelautan Fakultas Pertanian Universitas Lampung. Bandar Lampung.
Ramadhani, T. (2015). Pengaruh kandungan protein pakan terhadapdan  efisiensi  pakan  ikan  nila  ( Orechromis niloticus). Skripsi. Faperta UNIMAL.
Saputra, F., & Mahendra. (2019). Pemeliharaan pascalarva ikan  gabus  lokal Channa  Sp.  pada  wadah  yang berbeda dalam rangka domestikasi. Jurnal Iktiologi Indonesia, 9(2), 195-203. doi: 10.32491/jii.v19i2.477 Septiyaningsih, P., Setiawati, M., & Suprayudi, M.A. (2019).
Kecernaan  Tepung  Daun  Tarum  ( Indigofera zollingeriana)  dengan  Penambahan  Berbagai  Dosis Enzim pada Ikan Nila ( Oreochromis niloticus). Tesis. Aquaculture IPB. Bogor.
Sibagariang,  D.I.S.,  Pratiwi,  I.E.,  Saidah,  &  Hafriliza,  A.
(2020).  Pola  pertumbuhan  ikan  nila  ( Oreochromis niloticus) hasil budidaya masyarakat di desa bangun sari  baru  kecamatan  tanjung  morawa. Jurnal Jeumpa, 7(2), 443-449. doi: 10.33059/jj.v7i2.3839 Sistiyanto,  H.  (2020). KKP  kembangkan  aplikasi  untuk produksi  ikan  kerling  (Tor  soro).  Jakarta:  Badan Riset  dan  Sumber  Daya  Manusia  Kelautan  dan Perikanan.
Wijaya,  P.M.,  Helmizuryani,  &  Muslimin,  B.  (2015). Pengaruh  kadar  protein  pakan  pelet  yang  berbeda untuk pertumbuhan dan kelangsungan hidup benih ikan  betok  ( Anabas  testudineus)  yang  dipelihara dalam waring. Jurnal Fiseries, 4(1), 22-26. Winedar,  H.S.,  Listyawati,  &  Sutomo.  (2006).  Daya  cerna protein  pakan,  daging,  dan  pertambahan  berat badan ayam broiler setelah pemberian pakan yang difermentasi  dengan  Effective  Microorganism-4 (EM4). Bioteknologi, 3 (1), 14-19. doi:
10.13057/biotek/c030103