Abdullah  et.  al. Multiplikasi  Tunas  Talas  Jepang  (Colocasia  esculenta  (L.)  Schott  var.  Antiquorum) dalam berbagai Konsentrasi Ekstrak Ragi dan Ekstrak Biji Jagung in Vitro
MULTIPLIKASI  TUNAS  TALAS JEPANG ( Colocasia esculenta (L.) Schott var. Antiquorum ) DALAM BERBAGAI KONSENTRASI EKSTRAK RAGI DAN

## EKSTRAK BIJI JAGUNG SECARA IN VITRO
Shoot Multiplication of Japanese taro (Colocasia esculenta (L.) Schott var. Antiquorum) in Various Concentrations of Yeast Extract and Corn Seeds Extract in vitro

## Abdullah, Dewi Zahrah, Sudirman Numba
Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Muslim Indonesia, Makassar Koresponden: Abdullah.abdullah@umi.ac.id dewizahrah0101@gmail.com sudirman.sudirman@umi.ac.id

## ABSTRACT
This research aimed to study the effect of various concentrations of yeast extract and corn seed extract in MS  culture  media  on  shoot  Multiplication  of  Japanese  taro.  This  research  was  conducted  at  the  Bio- Science and Plant Reproductive Biotechnology Laboratory, Hasanuddin University (UNHAS), Makassar. The study  used  a completely  randomised  design  with  two  treatment  factors  and  seven replications. The first  factor  was  yeast  extract: 0%, 6%, 8%,  and  10%. The second factor  is  corn  seed  extract: 0%, 5%, 10%, and 15%. The data were analysed statistically using ANOVA and LSD 5%. The results showed that the corn  seed  extract addition  had affected no significantly. The treatment  of  yeast extract  significantly affected the time of shoot regeneration, number of shoots, shoot height, and number of roots. Shoot. The concentration of yeast extract of 6%  was the best for the multiplication of Japanese taro shoots. Adding 10% corn seed extract and 6% yeast extract was the best for multiplying Japanese taro shoots in vitro. Keywords: Yeast Extract; Corn Seeds Extract; In Vitro; Multiplication; Japanese Taro

## PENDAHULUAN
Talas  Jepang  ( Colocasia  esculenta (L.)  Schott var.  antiquorum ),  termasuk kedalam  famili  araceae  atau  dikenal sebagai talas satoimo, merupakan tanaman umbi yang memiliki prospek pengembangan  dan  nilai  ekonomi  yang baik, terutama sebagai bahan baku pangan
dan industri(pangan dan non- pangan)(Pudjiatmoko,  2008;  Sutardjo, 2012).
Talas  Jepang  dikenal  masyarakat Toraja  (Sulawesi  Selatan)  dengan  nama talas  Bithek  dan  di  Buleleng  Bali  dikenal dengan  Keladi  Salak  karena  rangkaian umbinya  menyerupai  buah  salak (LIPI, 2010).  Umbi  talas  Satoimo  mengandung nilai nutrisi kompleks, seperti karbohidrat, protein  (hyalitrotic  acid  pemben-tuk collagen),  vitamin  dan  mineral  yang cukup tinggi serta zat aktif saponin(Temesgen  dan  Retta,  2015).  Di
Jepang digunakan sebagai pengganti beras dan kentang. Dalam bentuk tepung(powder)  digunakan  sebagai  bahan baku  makanan  kesehatan  dan  industri farmasi  (Agrolawu,  2013). Talas  satoimo yang  dita-nam(dapat  ditanam  sepanjang musim)  di  Indonesia,  sangat  disukai  oleh masyarakat di Jepang.
Jepang  menjadi  tujuan  utama  ekspor talas satoimo terbesar dengan peningkatan permin-taan 15,5 persen setiap tahun(Kemendag  RI,  2020).  Namun demikian,  tingginya  permintaan  pasar terhadap  talas  satoimo  tidak  berbanding lurus dengan peningkatan produksi. Produksi  talas  satoimo  dunia  menurun sebesar 250.000  ton per tahun, sedangkan permintaan  mencapai  ±360.000  ton  per tahun (Louw et al. , 2017).
Di  Indonesia  pengembangan  talas satoimo  terkendala  pada  keterbatasan lahan, adanya serangan hama dan
Abdullah  et.  al. Multiplikasi  Tunas  Talas  Jepang  (Colocasia  esculenta  (L.)  Schott  var.  Antiquorum) dalam berbagai Konsentrasi Ekstrak Ragi dan Ekstrak Biji Jagung in Vitro
penyakit, dan ketersediaan bibit
berkualitas belum dapat memenuhi kebutuhan potensi luas tanam (Kemendag RI, 2013). Alternatif yang dapat dilakukan dalam mengatasi
permasalahan ketersediaan  bibit  talas  ini  adalah  melalui penyediaan  bibit  secara  teknik  kultur jaringan  di  laboratorium.  Pengembangan melalui  teknik  kultur  jaringan  akan  dapat dihasilkan  bibit  berkualitas  dalam  jumlah banyak.
Namun demikian, kemampuan perba-nyakan  tanaman  melalui  teknik kultur  jaringan  sangat  dipengaruhi  oleh jenis  media,  komposisi  zat  pengatur tumbuh  dan  suplemen  senyawa  organic yang digunakan(Zulkarnain, 2009). Beberapa  senyawa organik yang memiliki potensi  untuk  dijadikan  sebagai  sumber nutrisi  dan  zat  pengatur  tumbuh  dalam media kultur jaringan, diantaranya ekstrak tauge,  air  kelapa,  ekstrak  jagung  dan ekstrak ragi(Damiska, dkk. 2015).
Penambahan  ekstrak  ragi  dalam media  kultur  jaringan  dapat  berfungsi sebagai sumber karbohidrat(karbon), asam amino,  vitamin,  zat  pengatur  tumbuh  dan substansi  senyawa  lainnya(George  et  al. 2008;  Molnar  et  al.  2011;  Sridhar  dan Aswath  2014),  seperti  nitrogen  yang dibutuhkan  dalam  proses  fisiologis  dan metabolisme  multiplikasi  sel  tanaman (Widiastoety  dan  Kartikanigrum,  2003). Nitrogen berperan dalam proses fisiologis sebagai pembentuk protein, asam nukleat, koenzim, dan berperan dalam pertumbuhan sel, serta menjaga kemampuan sel untuk membentuk enzim(Fukomoto  et  al.  1957). Penelitian Lubis  (2021)  telah  menunjukkan  bahwa penambahan  ekstrak  ragi  dalam  media kultur in  vitro mampu  meningkatkan
aktivitas pembelahan sel dan pembentukan  tunas  pada  tanaman  krisan.
Penambahan  6%  ekstrak  ragi  6%  -  8% dalam media kultur efektif mening-katkan eksplan  hidup,  jumlah  tunas  dan  tinggi tunas  eksplan. Penelitian  Indratmo, Karyanti,  dan  Indrayanti(2016)  pada tanaman  talas  satoimo    menunjukkan bahwa  ekstrak  ragi  dapat  mempercepat pembentukan  tunas  baru  pada  eksplan yang  dinisiasi,  walaupun  jumlah  tunas yang dihasilkan masih relatif kecil.
Ekstrak  bahan  organik  lain  yang berpotensi  untuk  dijadikan  sebagai  bahan tambahan  dalam  media  kultur in  vitro yaitu  ekstrak  biji  jagung.  Menurut Herawati  dkk  (2021)  ekstrak  biji  jagung mengandung  hormon  tumbuh  zeatin, auksin dan giberelin yang dapat menstimulasi pembelahan sel, morfogenesis,  dan  pertumbuhan  tunas. Penelitian Damiska, dkk. (2015) menunjukkan  pada  tanaman  manggis dengan  penambahan  ekstrak  ragi  9%  dan ekstrak jagung 8%  ke dalam media kultur dapat meningkatkan rata-rata jumlah tunas eksplan.
Penambahan suplemen organik ekstrak  ragi  dan  ekstrak  jagung  secara bersama  dalam  media  kultur  jaringan untuk  perbanyakan  talas  Satoimo  belum banyak  diteliti.  Berdasarkan  hal  tersebut, maka dilakukan penelitian untuk mengetahui efektifitas penambahan ekstrak ragi dan ekstrak biji jagung manis dalam  formulasi  media  kultur  Murashige dan  Skoog  (MS)  untuk  meningkatkan potensi  multiplikasi  tunas  talas  satoimo secara in vitro.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Bio-Sains dan  Bioteknologi Reproduksi Tanaman, Departemen Budidaya  Pertanian,  Fakultas  Pertanian, Universitas Hasanuddin (UNHAS),
Makassar.
Bahan dan Alat
Bahan  penelitian  yang  digunakan adalah  bonggol  talas  jepang,  formulasi media  MS  (Murashige  dan  Skoog), ekstrak ragi (Merk Fermipan), ekstrak biji jagung  manis,  aquadest  steril,  alkohol 70%  dan  96%,  detergen,  bakterisida, fungisida,    tween  20,  baclyin  50%  dan iodine(Bethadin). Adapun alat yang digunakan:  autoklaf,  magnetic  stirrer, gelas  ukur,  gelas  beker,  erlenmeyer, aluminium  foil,  timbangan  analitik,  pH meter, Laminar Air Flow Cabinet
(LAFC),  shaker,  bunsen,  pinset,  botol kultur,  skapel,  tissue  steril, plastic  wrap , cawan  petri.  Alat-alat gelass  ware dan aquades  disterilkan  dalam  autoklaf  pada suhu  121ºC  dan  tekanan  17,5  Psi  selama 30  menit.  Alat  lainnya  disterilisasi menggunakan alkohol.

## Metode Penelitian
Penelitian  dilakukan  menggunakan rancangan
lingkungan acak lengkap(RAL).  Perlakuan  pola  faktorial dua  faktor,  yaitu:    ekstrak  ragi  dengan  4 taraf konsentrasi(0%, 6%, 8%, 10%)  dan ekstrak jagung dengan 4 taraf konsentrasi(0%,  5%,  10%,  15%).  Dari kedua  faktor  terdapat  16  kombinasi perlakuan  dan  setiap  perlakuan  diulang  7 kali.    Data  hasil  pengamatan  dianalisis secara  statistik    meng-gunakan  sidik ragam(anova)  dan  uji  antar  perlakuan menggunakan analisis beda nyata jujur(BNJ).
Pembuatan  Larutan  Ekstrak  Ragi  dan Ekstrak Biji Jagung
Ekstrak  ragi  yang  digunakan  adalah ragi roti(jenama Fermipan). Ragi dihaluskan  dalam  mortar  sebanyak  20  g dan  dilarutkan  ke  dalam  100  ml  aquades steril.  Larutan  distirer  dan  dipanaskan hingga  suhu  70°C  agar  butiran  ragi menjadi homogen dan membentuk lapisan endapan  dan  supernatan  ragi.  Lapisan supernatan  di  ambil  menggunakan  pipet tetes  sebagai  larutan  stok  konsentrasi 20%.    Ekstrak  ragi  yang  telah  dibuat dicampurkan sesuai konsentrasi perlakuan yang digunakan(0 %, 6%, 8% dan 10%). Ekstrak  biji  jagung  dibuat  dari  biji jagung  manis  segar  sebanyak  100  gram ditambahkan  100  ml  aquades(1:1),  lalu diblender  sampai  halus  (Ulfa,  2014; Pagalla et  al .,  2015).  Biji  jagung  yang telah  dibelender  di  sentrifuge  dengan kecepatan  3600  rpm  selama  35  menit. Ekstrak  jagung  yang  telah  dihasilkan digunakan  ditambahkan  ke  dalam  media MS    sesuai  konsentrasi  perlakuan(0%, 5%, 10% dan 15%).

## Pembuatan Media
Formulasi media kultur perbanyakan adalah  media  dasar  MS  dan  ditambahkan gula 30 g/l serta bahan pemadat agar-agar 7 g/l. Ekstrak ragi dan jagung ditambahkan  ke  dalam  media  dasar  MS sesuai  perlakuan.  pH  media  kultur  pada kisaran 5,5 - 5,8.
Media  kultur  yang  telah  dibuat dipanas-kan  di  atas  hot  plate magnetic stirrer hingga  mendidih.  Media  kultur dimasukkan  ke  setiap  botol  kultur sebanyak 20 ml. Media dalam botol kultur disterilisasi  dalam  autoklaf  dengan  suhu 121°C  dan  tekanan  17,5  Psi  selama  15
Abdullah  et.  al. Multiplikasi  Tunas  Talas  Jepang  (Colocasia  esculenta  (L.)  Schott  var.  Antiquorum) dalam berbagai Konsentrasi Ekstrak Ragi dan Ekstrak Biji Jagung in Vitro
menit.  Media  kultur  diinkubasi  dalam ruang kultur selama 3 hari.

## Sterilisasi Umbi Talas
Bonggol talas dicuci bersih pada air mengalir  dan  selanjutnya  onggol  talas dipotong menjadi beberapa bagian Bonggol  talas  disterilkan  dalam  larutan betadhin  5  tetes/100  ml  selama  15  menit dan  dibilas  sebanyak  3  kali  dengan aquades  steril.  Selanjutnya,  perendaman dalam larutan bakterisida 2 g/l ditambahkan  tween  20  selama  satu  jam, fungisida  2  g/l  ditambahkan  tween  20 selama  satu  jam  kemudian  dibilas  dengan aquadest steril sebanyak 3 kali.
Sterilisasi  dalam Laminar  Air  Flow Cabinet (LAFC),  yakni  eksplan  direndam dalam  larutan  alkohol  70%  selama  15 menit  dan  dibilas  3  kali.  Kemudian direndam  kembali  dengan  bayclin  50% selama  30  menit  lalu  dibilas  dengan aquades steril 4 kali .
Penanaman Eksplan
Penanaman eksplan dilakukan
dalam LAFC( Laminar Air Flow Cabinet ). Sumber  eksplan  yang  telah  disterilisasi diletakkan  di  atas  tissue  steril  dengan menggunakan  scalpel  dan  pinset  steril dipotong hingga ukuran ± 1 cm. Potongan eksplan  dicelupkan  ke  larutan  betadhin(3 tetes/100ml)  dan  larutan  ascorbic  acid (3g/100ml),  kemudian  ditanam  dalam botol  kultur(1eksplan/botol  kultur)  dan ditutup dengan plastic wrap .  Botol kultur yang telah ditanami  diletakkan dalam rak kultur  dan  diatur  sesuai  pola  rancangan percobaan yang digunakan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Waktu Kemunculan Tunas
Hasil percobaan menunjukkan bahwa terjadi interaksi ekstrak biji jagung
dan  ekstrak  ragi  dalam  merespon  waktu kemunculan  tunas  talas  jepang  satoimo secara in vitro .  Fakta ini menggambarkan terjadinya  sinergitas  antara  ekstrak  ragi dan ekstrak biji jagung dalam  mendorong pertumbuhan eksplan talas jepang satoimo.  Dalam  ekstrak  ragi  mengandung asam amino dan protein yang relatif tinggi dan dapat mensubtitusi kebutuhan pertumbuhan  dan  perkembangan  sel tanaman(Damiska dkk.,
2015). Selain itu, kandungan asam amino dan  vitamin  dalam  ekstrak  ragi  dapat meningkat-kan metabolisme hormon tumbuh  endogen,  seperti  IAA yang dibentuk dari triptopan (Gansau et al ., 2015).  Ekstrak biji jagung mengandung sitokinin alami, (Pinto et al., 2012),  karbohidrat  dalam  bentuk  gula seder-hana  yang  berperan  dalam  proses metabolism  sel  pada  awal  pertumbuhan (Kasi et al., 2021).
Pola  pengaruh  ekstrak  ragi  pada berbagai konsentrasi ekstrak jagung menun-jukkan adanya peningkatan kecepatan  waktu    bertunas  dari  eksplan talas Jepang Satoimo. Penambahan ekstrak  ragi  6%  pada  media  kultur  MS yang  mengandung  ekstrak  jagung  10%
memperlihatkan  pertumbuhan  tunas  lebih cepat(7 hst) dibandingkan dengan penambahan  ekstrak  ragi  0%,  8%,  dan 10%.  Terdapat  kecenderungan  setiap peningkatan  konsentrasi  ekstrak  ragi pertumbuhan eksplan talas semakin melambat (Gambar 1). Penelitian Indratmo,  Karyanti,  dan  Indrayanti(2016) menunjukkan  bahwa  ekstrak  ragi  dapat mempercepat  pembentukan  tunas  baru pada  eksplan  talas  Jepang  yang  dinisiasi,
10,14 7,57
7,29
7,86 7,71 8,14 7,00 7,57 7,71 7,43 7,57 7,57 9,14 9,00 8,43 9,29 0 2 4 6 8 10 12 0 % 5 % 1 0 % 1 5 % W ak tu K e m u n cu la n T u n as (H st ) Ekstrak Biji Jagung(%) E k s t r a k   R a g i ( % ) 0% 6% 8% 10%
walaupun  jumlah  tunas  yang  dihasilkan relatif sedikit.
Gambar 1. Pengaruh ekstrak ragi pada berbagai taraf ekstrak jagung terhadap waktu    kemunculan tunas  eksplan talas Jepang Satoimo

## Jumlah Tunas
Pembentukan  tunas  talas  jepang Satoimo  dalam  media  kultur  MS  lebih responsif terhadap ekstrak ragi dibandingkan  dengan  ekstrak  biji  jagung. Penambahan  ekstrak  ragi  6%  ke  dalam media  MS  dapat  membantu  dalam peningkatan  jumlah  tunas  talas  jepang. Demikian  halnya,    penambahan  ekstrak biji  jagung  hingga  15%    ke  dalam  media kultur  terdapat  kecenderungan    laju pembentukan  tunas  juga  meningkat, walaupun berpengaruh secara tidak
signifikan. Pada ekstrak jagung kaya akan sitokinin  yang  dapat  memacu  proliferasi tunas  dalam  kultur  jaringan(Kasi  et  al., 2021).    Hasil  yang  sama,  ditunjukkan Desy, Mukarlina, dan Elvi Rusmiyanto(2023)  pada  tanaman  nanas bahwa  penambahan  ekstrak  biji  jagung 15%  dan  dikombinasi  kan  dengan  10 -7 M NAA  berpengaruh  nyata  terhadap  waktu muncul tunas (hari), jumlah tunas (tunas), jumlah  daun  (helai)  dan  tinggi  planlet (cm).
Gambar 2. Pengaruh ekstrak ragi pada berbagai taraf  ekstrak jagung terhadap jumlah tunas   eksplan talas
Jepang Satoimo
2,00 3,29 3,29 3,57 2,57 1,86 3,29 2,57 3,00 2,00 2,14 2,14
1,43
2,43 1,57 1,71 0 1 2 3 4 0 % 5 % 1 0 % 1 5 % Jum la h T u n as Ekstrak Biji Jagung(%) 0% 6% 8% 10% Ekstrak Ragi(%)
Abdullah  et.  al. Multiplikasi  Tunas  Talas  Jepang  (Colocasia  esculenta  (L.)  Schott  var.  Antiquorum) dalam berbagai Konsentrasi Ekstrak Ragi dan Ekstrak Biji Jagung in Vitro
Sebaliknya, pada ekstrak ragi semakin tinggi konsentrasi yang diberikan ada  kecenderungan  pertambahan  jumlah tunas  tertekan.  Hal  ini  terlihat  pada perlakuan tanpa pemberian ekstrak ragi(0%)  jumlah  tunas  yang  terbentuk tertinggi(3,57 tunas) dibandingkan dengan penambahan 8%  dan 10%  ekstrak ragi(Gambar  2).  Menurut  Herawati  dkk. (2021)  ekstrak  biji  jagung  mengandung hormon  tumbuh  zeatin  (sitokinin),  auksin dan  giberelin  yang  dapat  menstimulir pembelahan dan perkembangan  sel, yang berimplikasi  terhadap  pertumbuhan  tunas dan  morfoge-nesis.  Hal  sama,  telah dibuktikan  Herawati  dkk.  (2021)  dengan penambahan  10%  ekstrak  jagung  dapat meningkatkan  daya  multiplikasi  tunas pada tanaman anggrek.
Tinggi Tunas (cm)
Rata-rata  tinggi  tunas  talas  jepang memiliki  pola  yang  berbeda  dengan
penga-matan  pertumbuhan  lainnya.  Hasil penelitian menunjukan bahwa tinggi tunas planlet  talas  satoimo    lebih  rendah  dalam media  kultur  dengan  konsentrasi  ekstrak ragi  dan  ekstrak  biji  jagung  yang  lebih tinggi (Gambar 3). Hasil ini menunjukkan suplemen  senyawa  organik(ekstrak  ragi dan  biji  jagung)  hanya  memberikan respon  pada  awal  pertumbuhan  eksplan talas Jepang. Walaupun, dalam biji jagung mengandung    zeatin  merupakan  jenis sitokinin  alami,  protein,  karbohidrat,  dan kandungan  nutrisi  lainnya  yang  mampu merangsang  pembentukan  tunas  suatu tanaman(Damiska et al., 2015). Fitohormon  zeatin  yang  terdapat  pada ekstrak biji jagung berperan dalam proses pembelahan sel dan merangsang pertumbuhan tunas (Maida, 2020).
Gambar 3. Pengaruh ekstrak ragi pada berbagai taraf ekstrak jagung terhadap tinggi tunas  eksplan talas Jepang Satoimo

## Jumlah Akar
Pembentukan akar pada eksplan talas jepang  satoimo  menurun  seiring  dengan peningkatan  konsentrasi  ekstrak  ragi  dan biji  jagung  yang  ditambahkan  dalam
media  kultur.  Bahkan  jumlah  akar  yang terbentuk  pada  media  tanpa  penambahan ekstrak  ragi  dan  ekstrak  biji  jagung  lebih tinggi  dibandingkan  dengan  penambahan ekstrak ragi dan ekstrak biji
Ekstrak Ragi(%)
3,87 2,64 2,39
2,81 1,83 1,44 1,99 1,71
1,64
1,81 1,50 1,71
1,39 1,40 1,53 1,33 0 1 2 3 4 5 0% 5% 10% 15% Ti n gg i T u n as ( cm ) Ekstrak Biji Jagung(%) 0% 6% 8% 10% Ekstrak Ragi(%)
Abdullah  et.  al. Multiplikasi  Tunas  Talas  Jepang  (Colocasia  esculenta  (L.)  Schott  var.  Antiquorum) dalam berbagai Konsentrasi Ekstrak Ragi dan Ekstrak Biji Jagung in Vitro
jagung(Gambar  4).  Ekstrak  ragi  dan ekstrak  biji  jagung  tidak  menunjukkan peran  secara  signifikan  dalam  proses pembentukan  akar  pada  eksplan  talas jepang.      Hasil  penelitian  ini  juga
menunjukkan bahwa terdapat kecenderungan terjadinya penekanan proses  pembentukan  akar  pada  planlet talas.
Gambar 4. Pengaruh ekstrak ragi pada berbagai taraf ekstrak jagung terhadap pembentukan akar  eksplan
talas Jepang Satoimo Jumlah Daun Hasil pengamatan terhadap jumlah  daun  eksplan  talas  jepang  pada berbagai  konsentrasi  suplemen  ekstrak ragi  dan  biji  jagung  menunjukkan respon  yang  tidak  signifikan.  Terdapat
kecenderungan pola respon yang diperlihatkan  terjadinya  penurunan  atau penghambatan pemben-tukan daun
setiap  peningkatan  konsentrasi    ekstrak ragi dan biji jagung(Gambar 5).
Gambar 5. Pengaruh ekstrak ragi pada berbagai taraf ekstrak jagung terhadap pembentukan daun eksplan talas Jepang Satoimo

## KESIMPULAN
Penambahan  ekstrak  biji  jagung  ke dalam  media  kultur  MS(Murashige  & Skoog)  berpengaruh  tidak  signifikan
terhadap  daya  multiplikasi  tunas  talas jepang Satoimo secara in vitro. Sedangkan,  penambahan  ekstrak  ragi  6% ke  dalam  media  kultur  MS  memberikan
15,71 13,43
12,29 10,43 5,86 3,71 8,00 4,14 3,43 5,00 3,86 5,71 4,14 4,14 4,57 4,43 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 0% 5% 10% 15% J u m la h A ka r Ekstrak Biji Jagung(%) 0% 6% 8% 10% Ekstrak Ragi(%) 9,71 9,14 9,14 7,57 7,57 6,00 6,71 7,57 7,57 7,71 6,29 6,57 4,86 7,00 5,57 7,14 0 2 4 6 8 10 12 0% 5% 10% 15% Jum la h D au n (H e la i) Ekstrak Biji Jagung(%) 0% 6% 8% 10% Ekstrak Ragi(%)
Abdullah  et.  al. Multiplikasi  Tunas  Talas  Jepang  (Colocasia  esculenta  (L.)  Schott  var.  Antiquorum) dalam berbagai Konsentrasi Ekstrak Ragi dan Ekstrak Biji Jagung in Vitro
pengaruh  secara  signifikan  terhadap
komponen daya
multiplikasi(waktu muncul  tunas,  jumlah  tunas,  tinggi  tunas, dan  jumlah  akar)  tunas  talas  jepang Satoimo secara in vitro.  Penambahan 6% ekstrak  ragi  dan  10%  ekstrak  jagung  ke dalam  media  kultur  formulasi  MS  secara sinergis dapat mempercepat daya multiplikasi tunas talas jepang Satoimo.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  pimpinan  UPT Hortikultura  dan  Tanaman  Perkebunan Kabupaten  Bantaeng  yang  menyediakan bibit talas jepang dan pimpinan
Laboratorium Bio-Sains dan  Bioteknologi Reproduksi Tanaman, Departemen Budidaya  Pertanian,  Fakultas  Pertanian, Universitas Hasanuddin (UNHAS),
Makassar  yang  menyediakan  tempat penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
Dasmika  S,  R.S  Wulandari  dan  H
Darwati.  2015.  Penambahan  Ragi dan  Ekstrak  Biji  Jagung  Terhadap Pertumbuhan Tunas Manggis Secara In Vitro. Jurnal Hutan Lestari .3(1):35-42.
Fukomoto, J., T. Yamamoto, D. Tsuru and K. Tchikawa.1957. Effect of nitrogen  source.  Proceedings  of  the international symposium on enzyme chemistry. Tokyo and Kyoto,
Pergamon  Press.  Los  Angeles:479  - 482.
Gansau  J.  A.,  Roslina  J.,  dan  Spiridrin  S. J.  2015.  Effect  Of  Yeast  Extract And  Coconut  Water  On  Protocorm Proliferation And Growth Development  Of  Dimorphorchis Rossii. Acta  Biologica  Malaysiana . 4(2)59-63.
George EF, Hall MA, De Klerk GJ. 2008.
Plant Propagation by Tissue Culture
3rd  Ed.  Vol  1.  The  Background.
Springer.Netherland. Herawati  D.,  Murkarlina  dan  Z.  Zakiah. 2021. Multiplikasi Anggrek Dendrobium sp. dengan Penambahan  Ekstrak  Jagung  ( Zea mays )  dan  Napthalaena  Acetis  Acid (NAA) secara In Vitro.6(1):38-47. Karjadi,  A.  K.  2016.  Kultur  Jaringan  dan
Mikropropagasi  Tanaman  Kentang (Solanum  Tuberosum  L.).  Balai
Penelitian  Tanaman  Sayuran.8:1- 10.
Kasi, P.D., S. Cambaba, dan W. Sanggola,
2021.  Aplikasi  ekstrak  jagung  dan air  kelapa  sebagai  zat  pengatur tumbuh  alami  pada  pertumbuhan awal  bibit  apel.  Jurnal  Pertanian
Berkelanjutan, 9(3): 195-201. Kementerian Perdagangan Republik Indonesia.  2020. Umbi-umbian  HS 0714 .Osaka: Indonesian Trade Promotion Center. Kementerian Perdagangan Republik Indonesia.2013. Market  Brief:  Ubi kayu,  Ubi  jalar  dan  Talas .  Tokyo:
Market Brief Atdag Tokyo. [LIPI] Lembaga Ilmu Pengetahuan
Indonesia  .  2010.  Talas  Bisa  Jadi Bahan Pangan Alternatif.
Louw,  A.E.,  H.  Kesaulya,  dan  I.  J.
Lawalata, 2017. Perbanyakan Mikro Colocasia  esculenta (L.)  Shott  var.
antiquorum melalui  Penggunaan
IAA: J. Budidaya Pertanian .
14(1):28-34. Lubis,  Alfindra  N  W.  2021.  Pengaruh Ekstrak  Ragi  dalam  Menginduksi Tunas Krisan ( Chrysanthemum indicum L.)  pada  Beberapa  Sumber Eksplan Secara In Vitro.[Sripsi].Padang:Fakultas Pertanian Universitas Andalas. Pagalla DV, Andi IL, Masniawati, 2015. Respon  Pertumbuhan  Propagul Pisang Ambon Hijau Musa Acuminata  Colla  Pada  Beberapa
Abdullah  et.  al. Multiplikasi  Tunas  Talas  Jepang  (Colocasia  esculenta  (L.)  Schott  var.  Antiquorum) dalam berbagai Konsentrasi Ekstrak Ragi dan Ekstrak Biji Jagung in Vitro
Konsentrasi  Ekstrak  Jagung  Muda Secara In Vitro. [Skripsi]. Makassar. Fakultas Pertanian. Universitas Hasanuddin, Makassar. Pinto,  P.S.,  I.K.  Prasetyo,  dan  J.  Rahaju. 2012.  Optimasi  pertumbuhan  bibit apel (Malus sylvestris Mill.) dengan menggunakan cytokinin alami. Primordia,8(2): 38–52. Pudjiatmoko, 2008. Talas Jepang Satoimo. http://atanitokyo.blogspot.com/200 8/04/talas-jepang-satoimo.html . Diakses 15 Agustus 2023. Sridhar TM, Aswath CR. 2014a. Influence of  Additives  on  enhanced  in  vitro Shoot  Multiplication  of  Stevia rebaudiana  (Bert.)—An  Important Anti  Diabetic  Medicinal  Plant.  Am. J. of Plant Scie.,5:192-199. Temesgen,  M  dan  N.  Ratta.  2015. Nutritional  potential,  Health  and Food  Security  Benefits  of  Taro Colocasia esculenta (L.): A Review.
The  Open  Food  Science  Journal 36:23-30.
Ulfa  F,  2014.  Peran  Senyawa  Bioaktif Tanaman  Sebagai  Zat  Pengatur Tumbuh  Dalam  Memacu  Produksi Umbi Mini Kentang Solanum tuberosum L. Pada Sistem Budidaya Aeroponik  [Disertasi].  Makassar. Program Studi Ilmu Pertanian Pasca
Sarjana.  Universitas  Hasanuddin, Makassar.
Wati  RS,  Isda  MN,  Fatonah  S,  2015. Induksi Tunas dari Eksplan Bonggol Pisang  Udang  ( Musa  acuminata Colla)  Secara In  Vitro Pada  Media MS  dengan  Penambahan  BAP  dan Kinetin.  Repository  FMIPA.  Pekan Baru.  Universitas  Bima  Widya Pekanbaru. Hal 1-6.
Widiastoety,  D.  dan  Kartikanigrum. 2003.  Pemanfaatan  Ekstrak  Ragi dalam  Kultur  In  Vitro  Planlet Media  Anggrek. Cianjur  J.  Hort .
2:60-66.
Zulkarnain,  H.  2009. Kultur  Jaringan .
Jakarta:Bumi Aksara.