## STRATEGI PEMASARAN DIGITAL PADA USAHA BAWANG GORENG DALAM MENJALANKAN BISNIS DI ERA NEW NORMAL
Syarifah Maihani 1 , Maryam Jamilah 2 , Abdul Malik 3 , Cut Khairani 4 , Kumita 5 , Said Ahmad Zaki Yamani 6
1 Dosen Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Almuslim 2 6 Dosen Program Studi Kehutanan Fakultas Pertanian Universitas Almuslim
3 Dosen Program Studi Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan Program Pascasarjana Universitas Almuslim
4 Dosen Program Studi Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial Program Pascasarjana Universitas Almuslim
5 Dosen Program Studi Teknik Sipil Fakultas Teknik Universitas Almuslim Email: syarifahlangsa78@gmail.com, maryamjamilah@gmail.com, abdulmalikphd@gmail.com, cut.fisip13@gmail.com, kumitaumuslim@gmail.com, sayedazy@gmail.com

## ABSTRAK
Pelaksanaan  PKM  ini  merupakan  upaya  pengembangan  usaha  kecil  rumahan  “bawang goreng” dalam mengembangkan usahanya melalui pemasaran digital agar produk yang dihasilkan  bisa  diakses  dari  rumah.  Tim  pelaksana  mengusulkan  kepada  mitra keterampilan cara membuat bawang goreng yang berkualitas ditinjau dari sisi kesehatan dan layak jual dan memiliki pengetahuan dan dapat menerapakn sistem manajemen dan pemasaran  digital  pada  kegiatan  usahanya,  memiliki packaging yang  baik  serta memiliki  legalitas  izin  usaha.  Masalah  yang  tidak  kalah  pentingnya,  yang  kurang menjadi perhatian mitra adalah polusi kebersihan lingkungan di sekitar area kerja. Area kerja masih berlantaikan tanah, asap hasil pembakaran kayu bakar dibuang secara alami ke  udara  (tanpa  diberikan  perlakuan  terhadap  reduksi  emisi  yang  membahayakan kesehatan  dan  tingkat  kecerdasan),  dan  area  abu  sisa  memasak  yang  masih  alami, sehingga  menyulitkan  untuk  proses  pembersihan.  Serta  mengoptimalkan platform multimedia  untuk  memberikan  informasi  dan  menjawab  keluhan  masyarakat.  Solusi yang  ditawarkan  oleh  tim  pengusul  dalam  menyelesaikan  permasalahan  mitra  yaitu mengoptimalkan  penggunaan  internet  dalam  melakukan  pemasaran  digital  dan  bekerja sama  dengan  penyedia  aplikasi  pemasaran  online  melibatkan  banyak  orang  dengan interaksi  secara  digital.  Diperlukan  juga  komitmen  dan  kolaborasi  yang  baik  antara pemerintah,  akademisi,  lembaga  keuangan,  dan  perusahaan  teknologi  informasi  untuk meningkatkan daya saing.
Kata Kunci: New normal, strategi pemasaran digital

## ABSTRACT
The  implementation  of  this  community  service  (PKM)  is  an  effort  to  develop  "fried onion"  home  business  in  developing  its  business  through  digital  marketing  so  that  the products  can  be  accessed  easily  from  home.  The  PKM  team  proposes  to  partners  the skills  to  make  good  quality  fried  onions  in  terms  of  health  and  marketability  and  to equip them with knowledge to apply management systems of digital marketing to their business activities, good packaging and legal business permits. An issue that is no less important,  which  has  received  less  attention  from  partners  is  the  pollution  of environmental  cleanliness  around  the  work  area.  The  work  area  still  has  a  dirt  floor,
the  smoke  from  burning  firewood  is  naturally  discharged  into  the  air  (without  being treated for emission reductions that endanger health and intelligence), and the ash area of cooking residue is still left untreated, making it difficult for the cleaning process. As well  as  optimizing  the  multimedia  platform  to  provide  information  and  answer  public complaints. The solution offered by the proposing team in solving partner problems is optimizing  the  use  of  the  internet  in  conducting  digital  marketing  and  collaborating with  online  marketing  application  providers  involving  many  people  with  digital interactions.  It  also  requires  good  commitment  and  collaboration  between  the government, academia, financial institutions, and information technology companies to increase competitiveness.
Key Words: Digital marketing strategy, new normal

## PENDAHULUAN
Usaha bawang goreng merupakan usaha mandiri Ibu Maryam di Desa Menasah Dayah Kecamatan  Kota  Juang  Kabupaten  Bireuen,  yang  memiliki  satu  orang  pekerja  lepas. Setiap  hari  mitra  memproduksi  bawang  goreng  sekitar  10-20  kg,  yang  bahan  bakunya langsung  diambil  melalui  tengkulak  sebelum  di  proses  menjadi  bawang  goreng.  Jika produk bawang merah kualitasnya kurang bagus, maka tengkulak akan memotong harga bawang  merah.  Kendalanya  sesekali  susah  mendapatkan  bawang  merah  yang  bagus. Sehingga,  mitra  susah  untuk  memproduksi  bawang  goreng  dan  mengendalikan harganya.  Prinsip  mitra  selama  ini  adalah  adanya  pendapatan  rutin,  tetapi  jika  hal  ini berlangsung terus menerus maka tidak tertutup kemungkinan mitra akan gulung tikar.
Permintaan  bawang  goreng  semakin  hari  semakin  meningkat.  Peningkatan  produksi bawang  goreng  tersebut  tidak  hanya  berkaitan  dengan  kuantitas  tetapi  juga  dalam  hal kualitas. Secara khusus masalah mitra adalah belum paham bagaimana supaya usahanya bisa  bertahan  di  masa  new  normal  ini  dan  ketika  harga  bawang  merah  melonjak  serta cara mengkembangkan usaha kecil ini supaya menjadi besar sehingga dapat digunakan sebagai alternatif sumber penghasilan ibu rumah tangga. Mitra tidak paham tentang cara membuat  bawang  goreng  yang  berkualitas  bagus,  tidak  memahami  bagaimana managemen usaha, pemasaran, packaging dan mengurus merk serta perijinan.
Dari  sekian  banyak  inovasi  yang  sudah  ada,  terlihat  bahwa  proses  pembuatan  bawang goreng  kering  ini  masih  tertinggal  dalam  hal  teknologi.  apalagi  jika  usaha  ini  dapat menopang  perekonomian  masyarakat  sekitar.  Minimnya  pengetahuan  tentang manajemen usaha membuat usaha ini belum terorganisir dengan baik, sehingga banyak
usaha  sejenis  yang  dijalankan  secara  perorangan.  Hal  ini  membuat  pengusaha  bumbu maguen instan  kering  tersebut  tidak  dapat  mengembangkan  usahanya.  Padahal,  harga jual  bawang  goreng  dipasaran  cukup  tinggi,  namun  terhambat  dengan  produksi  yang minim.  Strategi  pemasaran  yang  dilakukan  oleh  mitra  juga  belum  maksimal.  Bahkan, mitra belum menggunakan kemasan dengan desain yang menarik dan informatif terkait usaha  bawang  goreng  ini  dan  konsumen  tidak  mendapatkan  informasi  terkait  dengan usaha mitra. Usaha promosi juga belum dilakukan oleh mitra, sehingga omset penjualan yang seharusnya tinggi menjadi tidak optimal.
Permasalahan lain yang dihadapi mitra yaitu kondisi pandemi Covid-19 menjelang new normal,  dimana  wilayah  mitra  merupakan  wilayah  terdampak  Covid-19  di  Provinsi Aceh.  Sebelumnya  proses  distribusi  hasil  produksi  mitra  dilakukan  melalui  interaksi langsung  antara mitra dengan pembeli dan penjual/pengecer, sekarang terbatas dengan kondisi  wabah  Covid-19  yang  melanda  hampir  seluruh  wilayah  yang  ada  di  dunia. Kondisi  ini  sedikit  banyaknya  menyebabkan  penjualan  hasil  produksi  mitra  menjadi menurun.  Namun,  permintaan  masyarakat  akan  bawang  goreng  produksi  mitra  tetap tinggi seperti dulu, tetapi mitra kesulitan dalam menjalankan distribusinya.

## METODE PELAKSANAAN
Tahapan pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan melalui beberapa tahapan,  yaitu: 1) tahap desk study , dimana tim pelaksana melakukan diskusi secara  intensif  dengan  mitra  untuk  mengetahui  urgensi  kebutuhan  mitra  serta mengambil  kesimpulan  terkait  prioritas  permasalahan  yang  akan  diselesaikan.  Selain itu,  dilakukan  perencanaan  serta  perancangan  terkait  kegiatan  yang  akan  dilaksanakan dengan  melibatkan  mitra;  2)  tahap  pengadaan  alat  dan  bahan,  dimana  tim  pelaksana kegiatan  melakukan  pengadaan  alat  dan  bahan  yang  dibutuhkan  untuk  menyelesaikan masalah  mitra;  3)  tahap  pendampingan  aplikasi  penjualan  berbasis  teknologi  digital, dimana tim pelaksana kegiatan akan mengembangkan aplikasi pemasaran dan penjualan yang  sesuai  dengan  kebutuhan  mitra;  4)  pelatihan,  dimana  tim  pelaksana  kegiatan melakukan  pendampingan  dan  pelatihan  terkait  teknologi  yang  diterapkan  dalam menyelesaikan  permasalahan  mitra;  dan  5)  evaluasi,  dimana  tim  pelaksana  akan melakukan evaluasi terkait capaian target yang telah ditentukan.
Prosedur kerja dan partisipasi mitra dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah:  1)  setelah  tim  pelaksana  kegiatan  melakukan  sosialisasi  dengan  mitra  dan menyepakati prioritas permasalahan  yang  akan diselesaikan, selanjutnya tim PKM dan mitra  berkoordinasi  dalam  melakukan  persiapan  awal  serta  membuat  perencanaan, seperti  penjadwalan  kegiatan  dengan  tujuan  agar  tidak  mengganggu  proses  produksi mitra;  2)  tim  pelaksana  kegiatan  melakukan  persiapan  alat  dan  bahan  yang  diperlukan dalam  kegiatan  penerapan  teknologi  kepada  mitra;  3)  tim  PKM  berkoordinasi  dengan mitra  dalam  membuat  pengadaan  alat  produksi  bawang  goreng  yang  sesuai  dengan kebutuhan;  4)  tim  PKM  memberikan  pelatihan  dasar  penggunaan  alat sealer kemasan pouch aluminium  dan  mesin  cetak  logo  yang  dibutuhkan  mitra;  5)  tim  PKM  bersama mitra  melakukan  pengembangan  aplikasi  penjualan  berbasis  teknologi  digital  dan disesuaikan dengan kebutuhan mitra saat ini; 6) tim PKM melakukan uji coba kelayakan aplikasi  penjualan  dengan  melibatkan  mitra  sebagai  pengguna  aplikasi;  7)  tim  PKM memberikan pelatihan kepada mitra tentang penggunaan aplikasi penjualan serta teknik pemeliharaannya,  dan  juga  memberikan  pelatihan  tentang  teknik  promosi  produk bawang  goreng  melalui  aplikasi  penjualan  serta  promosi  melalui  sosial  media;  dan  8) tim PKM bersama mitra melakukan evaluasi atas kegiatan yang telah dilaksanakan.
Evaluasi  yang  akan dilakukan oleh tim PKM dalam kegiatan ini dibagi  dua,  yaitu:  1) evaluasi  terhadap  aplikasi  berbasis  teknologi  dalam  mendukung  konsep  profit  yang bagus atau omset penjualan yang baik, berupa pengujian terkait kelayakan aplikasi yang dikembangkan oleh tim PKM. Selain itu, tim PKM bersama mitra melakukan pengujian mengenai  fitur,  fungsi  efisiensi  serta  kekurangan  dari  aplikasi  penjualan  yang dikembangkan  agar  dapat  diperbaiki  dan  disesuaikan  dengan  kebutuhan  mitra;  dan  2) evaluasi  terhadap  keseluruhan  kegiatan,  yang  bertujuan  untuk:  (a)  mengetahui  tingkat penguasaan  mitra  terkait  pelatihan  yang  disampaikan,  baik  penggunaan  alat  maupun penggunaan  aplikasi  penjualan;  (b)  mengidentifikasi  kendala  yang  dihadapi  tim  PKM dan mitra dalam melaksanakan kegiatan; (c) menilai tingkat keberhasilan kegiatan yang dilaksanakan; dan (d) melakukan perbaikan jika ada hal yang dianggap perlu diperbaiki.
Adapun  keberlanjutan  program  yang  direncanakan  oleh  tim  pelaksana  kegiatan  adalah kerjasama  dengan  pihak  bank  dalam  penggunaan  teknologi  digital  untuk  kebutuhan
pembayaran  aplikasi  penjualan  secara  otomatis,  seperti  konsep  yang  diterapkan  oleh banyak situs marketplace yang ada di Indonesia. Kegiatan ini perlu dilanjutkan, karena waktu  pelaksanaan  kegiatan  sangat  singkat  (3  bulan),  sehingga  tidak  memungkinkan melakukan  kerjasama  dengan  pihak  bank  yang  membutuhkan  waktu  untuk  proses verifikasi dan validasi rekening giro serta pembukaan rekening akun virtual.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Mekanisme  sosialisasi  kepada  mitra  dilaksanakan  pada  tanggal  15  Januari  2022. Selanjutnya,  pelatihan  pembuatan  manajemen  permodalan  dan  strategi  pemasaran dilaksanakan  pada  tanggal  30  Januari  2022  yang  dipandu  oleh  ketua  dan  anggota  tim pelaksana  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat.  Mitra  dilatih  menggunakan  e marketing, mulai dari mempromosikan jenis produk bawang goreng, merespon pesanan konsumen dan meng- update informasi (informasi pelayanan, menambahkan foto-foto di galeri, informasi ketersediaan stock bawang goreng dan lainnya.
Selanjutnya,  mitra  diberikan  penjelasan  terkait  manajemen  permodalan,  berupa pengetahuan mengenai pencatatan transaksi keuangan dengan menempatkan mana akun yang ada di debet dan kredit. Mitra juga diberikan pengetahuan dan keterampilan dalam menyajikan laporan keuangan laba/rugi usaha. Dari hasil pelatihan ini telah memberikan perubahan  kepada  pemilik  usaha  dengan  mulainya  mitra  menggunakan  buku  khusus untuk  mencatat  seluruh  transaksi  keuangan  usaha.  Pendampingan  dilakukan  untuk memonitoring  keterampilan  dalam  mempromosikan  produk  pada  media  sosial, mengoperasikan  komputer,  mengaplikasikan  penjualan online berbasis  teknologi informasi digital dan mampu menjalankan usaha dengan konsep profit yang bagus atau omset  penjualan  yang  baik,  sehingga  usaha  berjalan  aman  pada  masa  new  normal  ini. Kegiatan  ini  dilakukan  dalam  rangka  perbaikan  manajemen  mitra  pada  usaha  bawang goreng  di  Desa  Menasah  Dayah  Kecamatan  Kota  Juang  Kabupaten  Bireuen.  Adapun kegiatan  lainnya  berupa  pengaplikasian  penjualan  online  berbasis  strategi  pemasaran digital  dengan  perangkat  pendukung  yaitu  server online dan  laptop  untuk  kebutuhan menjalankan serta mengelola aplikasi.
Gambar Bawang goreng setelah di Packing dengan Plastik Biasa dan Kondisi Dapur Penggorengan bawang

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  telah  memberikan  keterampilan  terhadap pengelola  usaha  bawang  goreng  di  Desa  Menasah  Dayah  Kecamatan  Kota  Juang Kabupaten Bireuen. Potensi peningkatan ekonomi yang dimiliki mitra sangat besar jika dilakukan  penerapan  konsep  distribusi  produk  bawang  goreng  melalui  pemanfaatan aplikasi  pemasaran  dan  penjualan  berbasis  teknologi  informasi.  Mitra  kegiatan merupakan kelompok masyarakat terdampak Covid-19 yang mengalami kendala dalam menjalankan  kegiatan  usahanya  dikarenakan  adanya  penerapan  pembatasan  sosial/ physical  distancing .  Konsep  profit  yang  bagus  atau  omset  penjualan  yang  baik  sangat memungkinkan untuk diterapkan pada mitra berdasarkan solusi aplikasi pemasaran dan penjualan  berbasis  teknologi  yang  ditawarkan  oleh  tim  pelaksana  dalam  menghadapi tren bisnis terlebih pada masa pandemi new normal seperti sekarang ini.
Saran  yang  dapat  disampaikan  oleh  tim  pelaksana  PKM  setelah  kegiatan  berlangsung, adalah  mitra  hendaknya  dapat  meningkatkan  produksi  bawang  goreng  sehingga  dapat meningkatkan  pendapatan  dan  mampu  memenuhi  permintaan  pasar.  Selain  itu,  mitra hendaknya  dapat  mengajukan  proposal  kredit  agar  mendapatkan  bantuan  kredit  bank dalam rangka meningkatkan modal guna memperluas usaha bawang goreng yang dinilai memiliki  rasa  rempah  dan  cita  rasa  tinggi  oleh  tim  pelaksana  kegiatan  PKM,  bahkan memiliki  potensi  menjadi  produk  unggulan  daerah  yang  memiliki  daya  jual  tinggi  di tingkat nasional dengan khas Aceh nya.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  penulis  sampaikan  kepada  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian Masyarakat  Universitas  Almuslim  yang  telah  memberikan  dukungan  moril  maupun materiil  terhadap  terselenggaranya  pengabdian  masyarakat  ini.  Lalu,  ucapan  terima kasih  juga  penulis  sampaikan  kepada  seluruh  jajaran  perangkat  Desa  Menasah  Dayah Kecamatan  Kota  Juang  Kabupaten  Bireuen  yang  telah  memberikan  kesempatan  dan keluangan  waktu  dan  tempat,  sehingga  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini dapat terlaksana dan berjalan dengan lancar.

## REFERENSI
Assauri, S. 2018. Manajemen Pemasaran . Jakarta: Rajawali Pers.
Ching, Hong, Y., Fauvel, C. 2019. Criticisms, Variation and Experiences with Business Model  Canvas .  International  Journal  of  Small  Business  and  Entrepreneurship Research, 1(4), 18-29.
Divianto.,  Febrianty.  2017. Pengaruh  Pemahaman  Pelaku  UKM  dalam  Menyusun Laporan  Keuangan  terhadap  Implementasi  Laporan  Keuangan  Berdasar SAETAP  dengan  Persepsi  Pelaku  UKM  sebagai  Moderating  Variabel. International Journal of Social Science and Business, 1(3), 166-176.
Hapsari,  D.P.,  Andari.,  Nahdiatul,  A.H.  2017. Model  Pembukuan  Sederhana  bagi Usaha Mikro di Kec. Kramatwatu Kab. Serang . Jurnal Akuntansi, 4(2), 36-47.
Leiwakabessy, P.,  Lahallo, F.F. 2018. Pembiayaan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) sebagai Solusi dalam Meningkatkan Produktivitas Usaha pada UMKM Kabupaten Sorong . Journal of Dedication to Papua Community, 1(1), 11-21.
Suryana. 2001. Kewirausahaan. Jakarta: Salemba Empat.
Wibowo,  D.H.,  Arifin,  Z.,  Sunarti.  2016. Analisis  Strategi  Pemasaran  untuk Meningkatkan  Daya  Saing  UMKM  (Studi  pada  Batik  Diajeng  Solo). Jurnal Administrasi Bisnis (JAB), 29(1). url: administrasibisnis.studentjournal.ub.ac.i d.