## POTENSI MAKANAN TRADISIONAL AWETAN SUKU MELAYU KABUPATEN KAYONG UTARA SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI
Reza Fahrazi 1 , Mahwar Qurbaniah 2 , Anandita Eka Setiadi 3
Program Studi Pendidikan Biologi, FKIP Universitas Muhammadiyah Pontianak 1,2,3 Email: mahwar.qurbaniah@unmuhpnk.ac.id

## Abstrak
Masyarakat  Melayu  Kabupaten  Kayong  Utara  mempunyai  makanan  tradisional  awetan  yang diwariskan  secara  turun  temurun.  Makanan  tradisional  awetan  merupakan  potensi  lokal  yang  dapat dijadikan  sumber  belajar  untuk  pembelajaran  yang  bermakna.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk menganalisis  potensi  makanan  tradisioanal  yang  dipakai  guna  sumber  belajar  biologi.  Studi  ini menggunakan  pendekatan  deskriptif  kualitatif  metode  eksploratif.  Pengumpulan  data  menggunakan teknik  observasi,  identifikasi,  komunikasi  langsung,  komunikasi  tidak  langsung,  dan  dokumentasi. Hasil  penelitian  menunjukan  terdapat  19  jenis  makanan  tradisional  awetan  Suku  Melayu  Kabupaten Kayong  Utara  yaitu  rebung  kering,  pekasam  rebung,  dodol  labu,  lempok  durian,  tempoyak,  tape cengkarok,  mesekat  kelapa,  ikan  salai,  ikan  asin,  pedak  gembung,  ikan  teri,  amplang,  udang  kering, cencalok, belacan, pekasam pempapahat, pekasam kerang, dan cumi kering. Hasil identifikasi, jenis- jenis tumbuhan dan hewan yang diolah menjadi makanan tradisional awetan antara lain : bambu, labu peringgi , durian , ubi kayu , ketan hitam , kelapa , ikan kembung , ikan selangat , ikan duri , ikan gelame , ikan pempirang , ikan tenggiri , ikan mayung , ikan pari , udang sungkur , pempahat , kerang , cumik , dan ikan  teri.  Potensi  makanan  tradisional  awetan  sesuai  dengan  pembelajaran  biologi  materi  klasifikasi makhluk  hidup,  zat  adiktif,  keanekaragaman  hayati,  dan  bioteknologi.  Disimpulkan  makanan tradisional awetan Suku Melayu Kabupaten Kayong Utara berpotensi sebagai sumber belajar biologi sebesar 93,2 % (kategori sangat baik).
Kata Kunci : Biologi, Kayong Utara, Makanan Tradisional Awetan, Sumber Belajar

## Abstract
The Malay people of North Kayong Regency have traditional  preserved foods that have been passed down from generation to generation. Preserved traditional food is a local potential that can be used as  a  learning  resource  for  meaningful  learning.  This  research  aims  to  analyse  the  potential  of traditional  foods  used  as  biology  learning  resources.  This  research  used  a  qualitative  descriptive approach  with  an  exploratory  method.  Data  collection  were  from  observation,  identification,  direct communication,  indirect  communication  and  documentation  techniques.  The  results  of  the  research showed that there were 19 types of preserved traditional food from the Malay tribe of North Kayong Regency,  namely  dried  bamboo  shoots,  bamboo  shoots,  dodol  pumpkin,  lempok  durian,  tempoyak, cengkarok tape, coconut mesekat, smoked fish, salted fish, pedak bloat, anchovies, amplang, shrimp. dried, cencalok, Belacan, Pekasam Pempapahat, Pekasam clams, and dried squid. The results of the identification  showed  that  the  types  of  plants  and  animals  that  were  processed  into  traditional preserved  foods  include:  bamboo,  peringgi  pumpkin,  durian,  cassava,  black  sticky  rice,  coconut, mackerel  fish,  sengat  fish,  durian  fish,  gelame  fish,  pempirang  fish,  mackerel  fish  ,  mayung  fish, stingrays,  sungkur  shrimp,  scallops,  clams,  squid  and  anchovies.  The  potential  of  preserved traditional  food  was  in  accordance  with  biology  learning  material  on  the  classification  of  living things,  addictive  substances,  biodiversity  and  biotechnology.  It  was  concluded  that  the  preserved traditional food of the Malay Tribe of North Kayong Regency had the potential as a biology learning resource of 93.2% (very good category).
Key Words: Biology, North Kayong, Preserved Traditional Food, Learning Resources

## PENDAHULUAN
Kabupaten  Kayong  Utara  diresmikan dengan  Undang-Undang  Nomor  6  tahun 2007. Kabupaten Kayong Utara mempunyai  enam  kecamatan  yang  meluas di  sejumlah  pulau  dan  total  penduduknya yang  berbeda.  Kecamatan  Batu  Ampar Kabupaten  Kubu  Raya  berbatasan  di  sisi utara, Kecamatan
Simpang Hulu
Kabupaten  Ketapang  di  sisi  timur,  dan Laut Jawa di sebelah selatan dan barat [1].
Kabupaten  Kayong  Utara  merupakan daerah yang mayoritas  masyarakatnya dari Suku Melayu. Masyarakat Melayu Kabupaten  Kayong  Utara  mempunyai makanan tradisional awetan yang diturunkan dari zaman nenek moyang.
Makanan awetan tradisional yakni termasuk  dari  kebudayaan  setiap  orang yang  didasarkan  pada  sistem  budaya  yang terkena  di  kehidupan  di  sebuah  daerah khusus [2]. Namun, generasi muda saat ini lebih  cenderung  menganggap  makanan tradisional kurang menarik daripada makanan modern dan makanan dari negara lain [3]. Salah satunya makanan tradisional suku  Melayu  di  Kabupaten  Kayong  Utara Kalimantan  Barat. Sebagai  bagian  dari kekayaan  budaya  Indonesia,  hal  ini  pasti akan berdampak pada kelestarian makanan tradisional.  Oleh  karena  itu,  dibutuhkan upaya  konservatif  dan  inovatif  untuk membuat generasi muda menyukai makanan tradisional guna mempertahankan kelestariannya, maka perlu adanya edukasi dan pengenalan terkait makanan tradisional tertentu  dapat  digunakan  sebagai  sumber pembelajaran biologi.
Menggunakan makanan awetan tradisional sebagai sumber pembelajaran tentunya akan membantu  kegiatan  belajar.  sekaligus melestarikan.  Sebab,  jika  dipelajari  dan dijadikan  sebagai  sumber  belajar  Biologi, maka akan semakin banyak yang mengetahui terkait makanan tradisional ini
[2].
Siswa  akan  belajar  lebih  banyak  dengan menggunakan makanan tradisional sebagai sumber  belajar.  Mereka  akan  dapat mengaitkan  apa  yang  mereka  pelajari dengan  situasi  dunia  nyata.  Seperti  yang diungkapkan  sebelumnya  [4],  sumber belajar yakni semua sumber yang mendorong  aktivitas  belajar,  salah  satunya lingkungan  belajar,  sistem  penunjang,  dan materi.  Selain  itu,  sumber  belajar  juga dapat  digunakan  untuk  menyampaikan pengetahuan,  kemampuan,  dan  perspektif kepada siswa [5] .
Penelitian ini bertujuan bagaimana kesesuaian  materi  Ipa  SMP  dan  Biologi SMA  dengan  potensi  makanan  tradisional awetan  suku  Melayu  Kabupaten  Kayong Utara guna sumber belajar biologi.
Manfaat  penelitian  ini  memberi  informasi sumber  belajar  kontektual  kepada  sekolah secara memakai peluang makanan tradisional  awetan  yang  tersedia  di Kabupaten  Kayong  Utara,  bagi  siswa mengetahui  informasi  tentang  potensi makanan tradisional awetan sebagai sumber  belajar  biologi  dan  manfaat  bagi pendidik  sebagai  sumber  belajar  dengan memanfaatkan potensi makanan tradisional awetan dalam proses pembelajaran disekolah.

## METODE
Penelitian  dilakukan  secara  langsung kemasyarakat  pada  bulan  Desember  2022 dilaksanakan  di  Kabupaten  Kayong  Utara, khususnya di 3 Kecamatan yaitu, Sukadana, Simpang Hilir, dan Pulau Maya.
Studi  ini  memakai  pendekatan  deskriptif kualitatif dengan metode ekploratif, Pengumpulan  data  menggunakan    teknik observasi,  identifikasi,  teknik  komunikasi langsung, teknik komunikasi tidak langsung dan dokumentasi.
Metode pengumpulan data yang dilakukan secara langsung dikenal  sebagai  observasi.
Tujuan observasi adalah untuk menentukan potensi makanan tradisional awetan. Identifikasi  jenis  tumbuhan  dan  hewan yang  digunakan  dalam  bahan  makanan awetan tradisional Tujuan wawancara tidak terstruktur dengan teknik snowball sampling adalah untuk mengetahui tentang jenis  makanan  dan  cara  proses  membuat makanan  tradisional awetan.  Metode dokumentasi digunakan untuk melacak dan mengumpulkan data tentang kondisi lapangan  terkait  makanan  tradisional awetan  suku  Melayu.  Penelitian  ini menggunakan angket sebagai teknik komunikasi
tidak langsung untuk
mendapatkan  hasil  yang  jelas  tentang potensi, sasaran, kesesuaian tujuan, informasi yang diuraikan, acuan eksplorasi,
dan peroelehan yang diinginkan.
Hasil  data  dianalisis  menggunkan  skala guttman  yang  berisikan  daftar  pernyataan berbentuk check  list serta  pilihan  ya/tidak. Untuk  menghitung  persentase  angket  guru dipakai rumus yakni :
P = fN x 100%
Keterangan :   P = Persentase f  = Jumlah skor yang diperoleh N = Skor maksimal
Hasil  perhitungan  skor  angket  untuk  nilai rata-rata  diperoleh  memakai  nilai  standar 100 berdasarkan tebel tabel 1 berikut:

## Tabel 1. Menunjukkan skor penilaian
angket potensi makanan tradisional awetan suku Melayu Kabupaten
Kayong Utara sebagai sumber belajar biologi No.   Persentase Kategori Penilaian 1. 90-100
Sangat Baik
2. 75-89,99 Baik 3. 55-74,99 Cukup Baik 4. 0-54,99 Kurang Baik
Sumber : Arikunto, 2007

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Makanan  tradsional  dalam  penelitian  ini adalah  jenis-jenis  makanan  awetan  yang dimanfaatkan  sebagai  makanan  pokok, makanan  selingan,  atau  sajian  khusus seperti  acara  hajatan.  Penelitian  mengenai potensi  makanan  tradisional  awetan  Suku Melayu  sebagai  sumber  belajar  biologi dilakukan di 3 Kecamatan yaitu
Kecamatan  Simpang  Hilir,  Sukadana  dan Pulau Maya Kabupatean Kayong Utara.
(a. Rebung Kering) (b. Pekasam Rebung) (c. Dodol Labu) (d. Lempok Durian) (e. Tempoyak) (f. Tape) (g. Cengkarok) (h. Mesekat Kelapa) (i. Ikan Salai) (j. Ikan Asin) (k. Pedak Gembung) (l. Ikan Teri)
(m. Amplang) (n. Udang Kering) (o. Cencalok) (p. Belacan) (q. Pekasam Pempahat) (r. Pekasam Kerang)
(s. Cumi Kering)
Sumber : Dokumentasi Penelitian

## Gambar 1. Makanan Tradisional Awetan
Terdapat  19  jenis  makanan  tradisional awetan  Suku  Melayu  Kabupaten  Kayong Utara yang didapat dari hasi observasi dan wawancara,  yaitu  (a)  rebung  kering,  (b) pekasam  rebung,  (c)  dodol  labu,  (d) lempok  durian,  (e)  tempoyak,  (f)  tape,  (g) cengkarok,  (h)  mesekat  kelapa,  (i)  ikan salai, (j) ikan asin, (k) pedak gembung, (l) ikan  teri,  (m)  amplang,  (n)  udang  kering, (o)  cencalok,  (p)  belacan,  (q)  pekasam pempahat,  (r)  pekasam  kerang,  dan  (s) cumi kering.
(a. Rebung) (b. Labu Peringgi)
(d. Durian) (d. Ubi Kayu) (e. Ketam Hitam) (f. Kelapa) (g. Ikan Kembung) (h. Ikan Selangat) (i. Ikan Duri) (j. Ikan Gelame) (k. Ikan Pempirang) (l. Ikan Tenggiri) (m. Ikan Mayung) (n. Ikan Pari) (o. Udang Sungkur) (p. Pempahat)
(q. Kerang Darah) (r. Cumi)
(s. Ikan Teri)
Sumber : Dokumentasi Penelitian

## Gambar 2. Identifikasi Hewan dan Tumbuhan
Hasil  dari  identifikasi  menggenai  jenis- jenis  hewan  dan  tumbuhan  yang  diolah menjadi makanan tradisional awetan antara lain  :  (a)  bambu  manis (Dendrocalamus asper), (b) labu  peringgi (Cucurbita moschata), (c) durian  (  Durio  zhybethinus Murr), (d) ubi  kayu  (Manihot  esculenta),
(e) ketan  hitam (Oryza  sativa.  var. glutinosa), (f) kela pa (Cocos nucifera), (g) ikan  kembung (Rastrelliger  sp), (h) ikan selangat (Anodontostoma  chacunda), (i) ikan duri (Parker sciades), (j) ikan gelame (Johnius  corouna), (k) ikan  pempirang (Setipinna  breviceps), (l) ikan  tenggiri (Scomberomorini  commerson), (m) ikan mayung (Arius  thalassinus), (n) ikan  pari (Brevitrygon  heterura), (o) udang  sungkur (Mysis  relicta), (p) pempahat (Ensis  leei),
(q) kerang  darah (Anandara  granosa), (r) cumi (Loligo  sp), dan  (s)  ikan  teri (Engraulidae sp).
Hasil  identifikasi  bahan  utama  dan  makanan tradisional  awetan  ditunjukkan  dalam  silabus biologi  SMP  Kelas  VII,  VIII,  dan  IX,  serta silabus biologi SMA Kelas X dan XII. Jumlah materi  ajar  yang  sesuai  dengan  potensi makanan  tradisional  awetan  Suku  Melayu Kabupaten  Kayong  Utara  ditunjukkan  pada tabel 2.

## Tabel 2. Kesesuaian materi ajar biologi SMP dan materi ajar biologi SMA
No   Kelas Materi 1. VII Klasifikasi makhluk hidup 2. VIII Zat adiktif dan psikotropika 3. IX Bioteknologi 4. X Keanekaragaman hayati 5. X Klasifikasi makhluk hidup 6. XII Bioteknologi
Tabel  3. Kesesuaian  Dengan  Syarat Sebagai Sumber Belajar No. Aspek Persentas e Ketegori Penilaian 1. Kejalasan potensi 88,9 % Sangat Baik 2. Kesesuaian dengan tujuan 91,7 % Sangat Baik 3. Kejelasan sasaran 95,8 % Sangat Baik 4. Kejelasan informasi yang diungkap 100 % Sangat Baik 5. Kejelasan pedoman eksplorasi 100 % Sangat Baik 6. Kejelasan perolehan yang diharapkan 83,3 % Sangat Baik Rata-Rata 93,2 % Sangat Baik
Berlandaskan  tabel  3 menunjukan 6 syarat sumber  belajar  yaitu  aspek  kejelasan informasi  yang  di  ungkap  dan  acuan eksplorasi  mendapatkan  golongan  sangat baik  persentasenya  100  %,  kejelasan sasaran  mendapatkan  kategori  sangat  baik persentasenya  95,8  %,  kesesuaian  dengan tujuan  mendapatkan  kategori  sangat  baik degan persentase 91,7 %, kejelasan potensi mendapatkan  kategori  sangat  baik  dengan persentase  88,9  %,  dan  aspek  kejelasan perolehan yang diharapkan yang persentasenya  paling  rendah  yaitu  83,3  % golongan sangat baik. Sehingga disimpulkanya  secara  keseluruhan  jika potensi  makanan  tradisional  awetan  Suku Melayu Kabupaten Kayong Utara termasuk  kagetori  sangat  baik  digunakan sebagai  sumber  belajar  biologi  dengan persentase 93,2 %
Kejelasan  potensi yakni  sebuah  objek yang memiliki peluang sumber belajar jika obyek  itu  memuat  masalah  yang  bisa ditegaskan disebuah aktivitas belajar mengajar  [6].  Ketersediaan  objek  dalam penelitian  ini  yaitu  makanan  tradisional awetan  tumbuhan  dan  hewan  dari  bahan makanan  tradisional  awetan  suku  melayu Kabupaten  Kayong  Utara.  Informasi  yang bisa  di  ambil  dalam  studi  ini  yakni keanekaragaman  tumbuhan  dan  flora, klasifikasi  makhluk  hidup,  zat  adiktif,  dan
bioteknologi.  Peserta  didik  dapat  melihat secara  langsung  potensi  tumbuhan  dan hewan  yang  terkandung  dalam  bahan makanan  tradisional  awetan  suku  melayu Kabupaten Kayong Utara dan mengumpulkan data
mengenai keanekaragaman  jenis  tumbuhan  dan hewan,  klasifikasi  makhluk  hidup,  dan proses  (bioteknologi)  dan  zat  adiktif  yang digunakan  dalam  pengelolahan  makanan tradisional  awetan.  Hal  ini  sama  terhadap asumsi Susilo (2018) terkait analisa materi berlandaskan kurikulum 2013: Kompetensi Inti  4  mengolah,  menalar,  dan  menyaji  di kontek  konkret ranah  abstrak  yang berkaitan  terhadap  pengembangan  yang  di pahami di sekolah dengan mandiri; metode dapat  digunakan  sesuai  dengan  kaidah keilmuan dan Kompetensi Dasar [7].
Kesesuaian  tujuan belajar  Kesesuaian sumber  belajar  terhadap  tujuan,  sumber belajar  harusnya  di  ambil  berlandaskan tujuan  apa  yang  akan  diambil  secara memakai sumber belajar itu [8]. Tumbuhan dan hewan dalam bahan makanan tradisional awetan suku melayu. Siswa bisa mengamati,mengidentifikasi, menglasifikasi  serta  menganalisa  jenis tumbuhan  dan  hewan  yang  didapatkan  di bahan  makanan  tradisional  awetan  dan mengetahui  proses  bioteknologi  dan  zat adiktif.  Pelajar  dapat  memahami  jenis keanekaragaman  hayati  dan  peran  mereka dalam  kehidupan.  Karena  jarak  lokasi tumbuhan  dan  hewan  dapat  mudah dijangkau,  potensi  tumbuhan  dan  hewan dapat  dimanfaatkan.  Hal  ini  sesuai  dengan gagasan  bila  pengesahan  objek  sumber belajar wajib menimbang relavansi terhadap  tujuan  belajar  dan  mudahnya ketika  mendapatkanya  maka  siswa  bisa belajar.  sebab  siswa  menjalankan  aktivitas dengan  langsung,  makanan  tradisional awetan  suku  melayu  Kabupaten  Kayong utara  dapat  membantu  mencapai  tujuan belajar di lapangan. Hal ini sejalan dengan pendapat Alimin dkk (2019), tujuan belajar
yakni sejumlah hasil belajar yang membuktikan jika siswa sudah menjalankan tindakan belajar, yang biasanya terdiri
pengetahuan, keterampilan,  dan  sikap-sikap  yang  baru, yang diinginkan bisa didapat siswa [9] .
Kejelasan  Sasaran  Materi: Sasaran  yang dimaksud yakni kejelasan sasaran pengamatan (obyek) dan peruntukan (subyek)  [6].  Sasaran  pengamatan  (obyek) adalah tumbuhan dan hewan yang digunakan dalam makanan awetan tradisional orang Melayu. Sasaran (sasaran)  adalah  siswa  SMP  dan  SMA, khususnya  siswa  yang  mempelajari  materi ajar  Biologi  kelas  VII  3.2,  yang  bertujuan untuk  mengolongkan  makhluk  hidup  dan benda  berlandaskan  karakteristik  yang dilihat. 4.2 menyediakan hasil pengolongan  makhlik  hidup  dan  benda dilingkup sekeliling berlandaskan karateristik  yang  dilihat,  (pengolongan makhluk hidup). Kelas VIII 4.5 Menjelaskan  sifat-sifat  zat  adiktif  dan psikotropika.  Kelas  IX  3.7  Mempelajari konsep  bioteknologi  dan  peran  dalam manusia.  Kelas  4.7  Membentuk  produk bioteknologi  konvensional,misalnya  tape, kecap,  yoghurt,  tempe,  atau  produk  lain. Kelas XI 3.2 menganalisa sejumlah jenjang bermacam  hayati  di  Indonesia,  serta ancaman dan perlindunganya. 4.2 Menyediakan  hasil  studi  terkait  beragam hayati  di  Indonesia.  3.3  Memberikan penjelasan  tentang  dasar  dasar  yang mendasari golongan makhluk hidup di lima benua,  4.3  Membuat  kladogram  yang didasarkan  pada  prinsip-prinsip  golongan makhluk  hidup,  Kelas  XII,  3.9  Mengkaji prinsip-prinsip bioteknologi dan aplikasinya untuk meningkatkan kemakmuran setiap orang, dan 4.9 Menyediakan  laporan  hasil  percobaan. penerapan dasar dasar bioteknologi (bioteknologi), yang ditentukan
berlandaskan  hasil  analisa  yang  sudah disahkan  bahwa  hasil  penelitian  ini
memiliki  kesesuian  dengan  KD dan  SMP SMA.
Kejelasan pedoman eksplorasi: Pedoman eksplorasi  harus  menjelaskan  prosedur kerja  lapangan,  yang  diawali  secara menentukan  obyek  studi,  alat  dan  bahan, prosedur kerja, analisa data, dan pengambilan  kesimpulan  [6].  Karena  studi ini  tidak  memiliki  pedoman  praktikum yang dirancang oleh 75 peneliti, tumbuhan dan  hewan  yang  digunakan  dalam  bahan makanan  tradisional  awetan  suku  melayu Kabupaten  Kayong  Utara dapat digunakan sebagai laboratorium alam dalam pembelajaran biologi. Hal ini bertentangan dengan  gagasan  bahwa  pembelajaran  di luar  kelas  dapat  dilakukan  menggunakan lingkungan  sebagai  laboratorium  alam [10].
Kejelasan  Hasil yang  di  harapkan, kejelasan  hasil  yang  dimaksud  yakni  aada hasil kognitif, efektif dan psikomotorik [6]. Potensi  makanan  tradisional  awetan  suku melayu terutama SDA dapat di manfaatkan guna  sumber  belajar  Biologi  sebab diinginkan  bisa  mendapat  unsur  kognitif, unsur  afektif  dan  unsur  psikomotorik. Hasil  kognitif  yang  diperoleh  dalam pemakaian  potensi  di  Kabupaten  Kayong Utara yakni siswa bisa berpikir lebih tinggi guna  memperoleh  pengetahuan  secara menjelaskan,
mengolongkan dan menganalisa  jenis  tumbuhan  dan  hewan,
Proses bioteknologi yang didapatkan. Hasil afektif  yakni  siswa  bisa  bersikap  jujur, teliti, disiplin, bekerjasama dan bertanggungjawab  pada  hasil  kegiatan serta  mempunyai  sikap-sikap  ilmiah  yang baik  misalnya  menjaga,  memelihara,  dan memakai alam dan lingkungan secara baik.

## SIMPULAN
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  19 jenis  makanan  tradisional  awetan  Suku Melayu Kabupaten Kayong Utara
termasuk  rebung  kering,  pekasam  rebung,
dodol labu, lempok durian, tempoyak, tape cengkarok, mesekat kelapa, ikan salai, ikan asin,  pedak  gembung,  ikan  teri,  amplang, udang  kering,  cencalok,  belacan,  pekasam pempapaht,  pekasam  kerang,  dan  cumi kering. Terdapat 6 jenis hewan dan 13 jenis tumbuhan  hasil  dari  identifikasi,  yaitu bambu manis (Dendrocalamus asper), labu peringgi (Cucurbita  moschata ),  durian ( Durio  zhybethinus  Murr), ubi  kayu (Manihot  esculenta), ketan    hitam  ( Oryza sativa.  var.  glutinosa) ,  kelapa (Cocos nucifera) ,  ikan  kembung (Rastrelliger  sp), ikan  selangat (Anodontostoma  chacunda), ikan duri  (Parker  sciades), ikan  gelame (Johnius corouna), ikan pempirang (Setipinna breviceps ), ikan tenggiri (Scomberomorini),  ikan  mayung (Arius thalassinus), ikan pari (Brevitrygon heterura), udang  sungkur (Mysis  relicta), pempahat (Ensis  leei), kerang  ( Anandara granosa) ,  cumik (Loligo  sp ),  dan  ikan  teri (Engraulidae sp) . Potensi makanan tradisionoal awetan Suku Melayu Kabupaten  kayong  Uatara  sesuai  dengan materi  kelas  VII,  IX,  X,  dan  XII  yaitu materi  klasifikasi  makhluk  hidup,  zat adiktif  dan  psikotropika,  keanekaragaman hayati, dan bioteknologi.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] I.  Setyabudi,  A.  Rohan,  and  W.  R. Hastutiningtyas,  “Kajian  Kearifan Lokal  Budaya  Melayu  di  Desa Pangkalan Buton, Kecamatan Sukadana, Kabupaten Kayong
Utara,” Buana Sains , vol.  19, no. 2, pp. 7–12, 2019.
[2] R.  Setiawan,  “Memaknai  Kuliner Tradisional  di  Nusantara:  Sebuah Tinjauan Etis,” Respons , vol. 21, no. 1, pp. 113–140, Jun. 2016.
[3] G.  Tanuwidjaja,  IGN  Sulendra,  M. Natalia, and C. B. Kusuma, “ersepsi Mahasiswa Terhadap Atmosfer Tempat  Makan  Yang  Menggugah Selera Terhadap Makanan
Tradisional,” Jurnal  RUAS ,  vol.  13,
no. 2, pp. 29–36, 2015. [4] Supriadi,  “Pemanfaatan  Sumber Belajar dalam Proses Pembelajaran,” Lantanida  Journal , vol. 3, no. 2, pp. 127–139, 2015. [5] Z.  L.  Fajriah  and  E.  Anggereini, “Pengembangan Edu Komik Sebagai Bahan Ajar Berbasis Pendidikan  Karakter  Pada  Materi Interaksi Mahluk Hidup dan Lingkungannya di Sekolah Menengah Pertama,” Biodik ,  vol.  2,
no. 1, pp. 27–33, 2016.
[6] A.  Kurniawan  and  L  Budi  Utami,
“Pengaruh Dosis Kompos Berbahan Dasar Campuran Feses dan Cangkang  Telur  Ayam  Terhadap Pertumbuhan Tanaman Bayam Cabut  (Amaranthus  tricolor  L.) Sebagai  Sumber  Belajar  Biologi SMA  Kelas  XII,” JUPEMASI- PBIO ,  vol.  1,  no.  1,  pp.  66–75,
2014.
[7] M.  J.  Susilo,  “Analisis  Potensi Lingkungan Sekitar Sebagai Sumber Belajar Biologi yang Berdayaguna,” Proceeding Biology Education Conference , vol. 15, no. 1, pp. 541– 546, 2018.
[8] R.
Abdullah, “Pembelajaran Berbasis Pemanfaatan Sumber Belajar,” Jurnal Ilmiah DIDAKTIKA ,  vol.  12,  no.  2,  pp. 216–231, 2012.
[9] R.  Alimin,  “   Pengaruh  Pendidikan
Keuangan di Keluarga dan Pembelajaran  di  Perguruan  Tinggi Terhadap Literasi Keuangan Mahasiswa  Jurusan  Akuntansi  S1 Fakultas Ekonomi Universitas Negeri Makassar,” Universitas Negeri Makassar, 2019. [10]  Netty demak H. Sitanggang,
“Peningkatan Hasil Belajar Ekosistem melalui Penggunaan Laboratorium Alam,” Jurnal
Formatif , vol. 5, no. 2, pp. 156–167, 2015.