## KUALITAS PUPUK ORGANIK CAIR PLUS BERBAHAN DASAR PUTRI MALU (Mimosa pudica Linn.) YANG DIFERMENTASI DENGAN MENGGUNAKAN BEBERAPA JENIS BIOAKTIVATOR
Marisa Nopriyanti 1) , Fadjar Rianto 2) , Wasi’an 2)
1) Program Magister Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura 2) Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura
Korespondensi :ica_upn01@yahoo.com

## ABSTRACT
Liquid Organic Fertilizer (LOF) is one type of fertilizer that is currently an alternative fertilizer  that  is  widely  used  by  the  community.  The  purpose  of  this  study  was  to evaluate  the  quality  of  liquid  organic  fertilizers  made  from  the  fermentation  of  the basic  ingredients  of  the  Mimosa  pudica  Linn.  Using  several  types  of  bio activators.The study used a two-factorial completely randomized design (CRD). The treatment  factors  were  the  type  of  liquid  fertilizer  organic  matter  (A)  and  the microbial starter (B), there were 6 treatment combinations and was repeated 4 times with  a  three-day  variable  observed  pH,  temperature,  color,  and  aroma  descriptive organoleptic test. After becoming LOF, the content of N, P, K, C-Organic, Fe, and Pb were analyzed. The results of the analysis showed that the temperature and pH of the finished liquid fertilizer reached 29-31 ° C with a pH of 4. The K content in the liquid fertilizer was higher when using a mixture of canopy and root of the daughter of shame. The C-Organic content in liquid fertilizers is relatively the same. The color and aroma quality of all treatments were the same as well as the P. content. Fe and Pb content were classified as very low as required in liquid fertilizer products.
Keywords: shy daughter Plants, Bio activators, Fermentation, LOF.

## PENDAHULUAN
Pupuk organik cair (POC) merupakan salah satu jenis pupuk yang saat ini menjadi  salah  satu  alternatif  pemupukan  yang  banyak  digunakan  oleh masyarakat. Bahan baku  pupuk dapat  berasal dari sisa–sisa makanan, kotoran hewan,  tumbuhan.  Pupuk  yang  terbentuk  merupakan  pupuk  yang  mengandung unsur hara majemuk. Percepatan pembentukan dari bahan baku menjadi pupuk biasanya  dibantu  dengan  menggunakan  mikroba  dalam  proses  pengurainnya. Pupuk  organik  cair  saat  ini  memang  sudah  banyak  yang  beredar  di  pasaran, namun harga dari pupuk organik cair yang di produksi oleh beberapa perusahaan tersebut  masih  cukup  mahal.  Ini  menjadi  penyebab  petani  tidak  beralih menggunakan  pupuk  organik  cair.  Oleh  karena  itu  menyediakan  dan menggunakan  pupuk  organik  cair  yang  murah  dan  mudah,  atau  bahkan  dapat
dibuat sendiri dengan tingkat kualitas yang tinggi diharapkan menjadi alasan agar petani beralih untuk menggunakan pupuk organik cair.
Menurut  Nugroho  (2013)  berbagai  macam  tumbuhan  dapat  digunakan sebagai  bahan  pembuat  pupuk  organik  cair.  Upaya  untuk  menghasilkan  pupuk organik  cair  yang  baik,  maka  bahan  yang  digunakan  sebaiknya  memiliki kandungan  unsur  hara  yang  lengkap  dan  mudah  untuk  didapat.  Bahan  yang dapat  digunakan  dan  merangsang  pertumbuhan  tanaman  untuk  pupuk  organik cair  diantaranya  adalah  putri  malu  (Mimosa  pudica  Linn.).  Tanaman  tersebut merupakan  gulma  yang  banyak  tumbuh  di  berbagai  daerah,  salah  satunya  di Kabupaten  Ketapang.  Tanaman  ini  sangat  mudah  didapat  sehingga  sangat berpotensi digunakan sebagai bahan pupuk organik cair. Pada beberapa literatur jenis  mikroba  yang  ada  dirhizosfer  putrid  malu  diantaranya  yang  mengandung Azotobacter dan Bacillus  sp yang memiliki kemampuan  untuk melarutkan  fosfat, kalium  serta  menghasilkan  ZPT  (Zat  Pengatur  Tumbuh)  pemacu  pertumbuhan tanaman, serta menekan perkembangan mikroba patogen (Hermawan, 2011).
Selain  itu  PGPR  (Plant  Growth  Promoting  Rhizobacteria)  akar  putri  malu dapat merangsang ZPT tetapi juga untuk mempercepat proses penyerapan unsur hara  dan  perombakan  bahan  organik  yang  ada  dalam  media  tanam  secara optimal.  ZPT  atau  fitohorm  berfungsi  untuk  pemanjangan  sel  sehingga  diduga salah satu yang telah memberikan pengaruh terhadap tinggi tanaman (Dewi, 2008 dalam Iswati, 2012).
Tabel 1. Persyaratan Teknis Minimal Pupuk Organik Cair
No. Parameter Satuan Standar Mutu 1.   C – Organik % (w/v) Min. 10 2. Hara makro : N + P 2 O 5 + K 2 O % (w/v) 2 – 6 3. N – Organik % (w/v) Min. 0,5 4. Hara makro ** Fe Total ppm 90 – 900 Mn Total ppm 25 – 500 Cu Total ppm 25 – 500 Zn Total ppm 25 – 500 B Total ppm 12 – 250 Mo Total ppm 2 – 10 5. pH - 4 – 9 6. E. coli cfu/ml atau MPN/ml < 1x10 2 Salmonella sp cfu/ml atau MPN/ml < 1x10 2 7. Logam berat As ppm Max. 5,0 Hg ppm Max. 0,2 Pb ppm Max. 5,0
Cd ppm Max. 1,0 Cr ppm Max. 40 Ni ppm Max. 10 8. Unsur / Senyawa lain *** Na ppm Max. 2.000 Cl ppm Max. 2.000
(Sumber : Keputusan Mentri Pertanian Republik Indonesia Nomor 261:/KPTS/SR.310/M/4/2019)
Penggunaan  Pupuk  Organik    Cair  (POC)  dalam  teknis  budidaya  tanaman yang  berkelanjutan  selain  harus  memiliki  kandungan  unsur  hara  yang  relatif lengkap  juga  harus  dapat  dipastikan  kontivitas  ketersediaan  bahan  baku. Tanaman putri malu mengandung unsur hara yang tinggi dan biomassa tersedia hampir  di  semua  wilayah.  Proses  pembuatan  POC  dapat  dipercepat  dengan beberapa  bioaktivator  yang  diantaranya  berasal  dari  rumen  sapi  dan  EM4  tidak selalu  tersedia  di  daerah–daerah  tertentu,  akar  tanaman  putri  malu  dapat digunakan sebagai alternatif sumber bioaktivator dalam pembuatan POC.
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  melakukan  evaluasi  kualitas  pupuk organic cair yang dibuat dari hasil fermentasi bahan dasar tumbuhan putrid malu (Mimosa pudica Linn.) dengan menggunakan beberapa jenis bioaktivator.

## METODE PENELITIAN
Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola dua faktorial. Faktor perlakuan yaitu factor jenis bahan organic pupuk cair (A) dan starter (B), ada 6 kombinasi perlakuan, dan diulang sebanyak 4 kali.
Analisis  data  yang  dilakukan  terhadap  Pupuk  Organik  Cair  (POC) menggunakan  program  Minitab  16  adalah  analisis  keragaman  (ANOVA),  variabel yang diamati setelah hari ke 7 setiap tiga hari fermentasi yaitu hari ke 9, 12, 15, 18 dan 21 Data pH, suhu, dan kandungan unsur hara pupuk organic cair N, P, K, C-Organik,  unsure  mikro  Fe  dan  Kadar  logam  berat  timbal  (Pb).  Uji  lanjut digunakan untuk melihat  perbedaan  antar perlakukan dengan menggunakan Uji BNJ  5%.  Sedangkan  bentuk  fisik  yaitu  dengan  uji  organoleptik  secara  deskriptif warna dan aroma.
Metode pengukuran untuk pH menggunakan pH meter, pengukuran suhu menggunakan  thermometer  suhu,  pengukuran  N,  P,  K  dan  C-Organik  dengan menggunakan metode distilasi dan titrasi, metode pengukuran logam berat Pb dan Fe  menggunakan  Spektroskopi  Serapan  Atom  (SSA)  sedangkan  metode
pengukuran uji organoleptik dilakukan secara deskriptif yang meliputi warna dan aroma.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pupuk  organik cair  (POC)  pada  penelitian  ini  dihasilkan  dari  campuran bahan  tanaman  putri  malu  dan  beberapa  bioaktivator  yaitu  PGPR  akar  putri malu,  rumen  sapi  dan  EM4  yang  berlangsung  selama  21  hari.  Fermentasi dilakukan  pada  bahan  tanaman  putrid  malu  dengan  bantuan  mikroorganisme yang terdapat pada bioaktivator dalam kondisi tertutup atau secara anaerob.

## 2.1. Hasil Analisa Suhu
Pada hari ke 9, 12, 15 perlakuan jenis bioaktivator menyebabkan pengaruh terhadap  suhu,  sedangkan  pada  hari  ke  18  dan  21  terdapat  interaksi  antara bahan  dasar  (tajuk  dan  campuran  tajuk  &  akar)  dan  jenis  bioaktivator  (PGPR, rumen sapi, dan EM4) terhadap nilai suhu pupuk organik cair.
Tabel 2. Rerata Suhu Pupuk Organik Cair Karena Pengaruh Penggunaan Jenis Starter Pada Hari Ke
9, 12, dan 15 Jenis Bioaktivator Suhu pada hari ke (°C) 9 12 15 EM4 30.00 a 33.50 b 35.38 b PGPR 30.75 a 31.25 a 31.62 a Rumen sapi 31.00 b 32.75 b 33.50 a BNJ 5% 0.91 4.29 2.94
Keterangan: Angka-angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama  tidak berbeda nyata pada  uji Beda Nyata jujur (BNJ) taraf 0.05
Tabel 3. Rerata Suhu pada Proses Pembuatan Pupuk Cair karena Pengaruh Bahan Dasar dan Jenis
Bioaktivator Hari ke 18 dan 21 Kombinasi Perlakuan Suhu pada hari ke (°C) 18 21 Tajuk & PGPR Putri Malu 30,00 a 29,25 a Tajuk & Rumen Sapi 32,00 b 31,00 b Tajuk & EM4 35,75 c 30,00 ab (Tajuk&Akar) dan PGPR Putri Malu 31,50 ab 30,00 ab (Tajuk&Akar) dan Rumen Sapi 32,00 b 31,00 b (Tajuk&Akar) dan EM4 30,00 a 30,00 ab BNJ 5% 1.44 0.65
Keterangan: Angka-angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama  tidak berbeda nyata pada uji Beda Nyata jujur (BNJ) taraf 0.05
Hasil  uji  BNJ  pada  hari  ke  15  menunjukkan  bahwa  antara  bioaktivator EM4  dengan  PGPR  dan  rumen  sapi  berbeda  nyata.  Bioaktivator  EM4  yang digunakan  pada  pembuatan  pupuk  cair  lebih  tinggi  suhunya  dibandingkan
dengan  dengan  penambahan  bioaktivator  PGPR  atau  rumen  sapi.  Hal  ini  ada kaitannya  dengan  aktivitas  mikroorganisme  dalam  mendekomposisi  bahan organik yang menghasilkan energi dalam bentuk panas.
Suhu  dapat  mempengaruhi  mikroba  dengan  dua  cara  berlawanan  yaitu apabila  suhu  naik  maka  kecepatan  metabolisme  naik  dan  pertumbuhan dipercepat,  sebaliknya  apabila  suhu  turun  maka  kecepatan  metabolisme  akan menurun  dan  pertumbuhan  akan  diperlambat.  Apabila  suhu  naik  dan  turun secara drastis, tingkat  pertumbuhan akan berhenti, komponen sel menjadi tidak aktif dan rusak sehingga sel-sel menjadi mati dan nutrisi didalam mikroba itu pun akan berkurang.
Menurut Suwantanti dan Widiyaningrum (2017), peningkatan suhu terjadi karena aktivitas bakteri dalam mendekomposisi bahan organik. Kondisi mesofilik lebih efektif karena aktivitas mikroorganisme didominasi protobakteri dan fungi.

## 2.2. Hasil Analisa pH
Fermentasi  bahan  dasar  putri  malu  dengan  bioaktivator  yang  berbeda menghasilkan  pupuk  organik  cair  putri  malu  dengan  pH  yang  berbeda.   Namun pada semua perlakuan berada pada kondisi asam.

## Tabel 4. Rerata pH Pupuk Organik Cair karena Pengaruh Penggunaan Jenis Bioaktivator pada Hari
Ke 9 dan Ke 12 Jenis Bioaktivator Kandungan pH pada hari ke 9 hari 12 hari PGPR 4.30 a 4.375 a Rumen sapi 4.75 a 4.625 a EM4 6.75 b 5.620 b BNJ 5% 3.6 2.27
Keterangan: Angka-angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama  tidak berbeda nyata pada  uji Beda Nyata jujur (BNJ) taraf 0.05
Kualitas  pupuk  cair  yang  difermentasi  dengan  penambahan  bioaktivator EM4 berbeda dengan bioaktivator rumen sapi dan PGPR pada pH hari ke 9 dan 12 hari. Penurunan pH lebih cepat jika menggunakan bioaktivator PGPR dan rumen sapi. Keasaman pupuk cair pada perlakuan  penambahan bioaktivator EM4 lebih tinggi dibandingkan dengan PGPR dan rumen sapi.
Menurut Dwijoseputro (2010), aktivitas mikroorganisme yang terdapat pada pupuk  cair  mengeluarkan  gas  CO 2 yang  merupakan  hasil  pernafasan  aerob maupun  anaerob  mikroorganisme.  Terlepasnya  CO 2 ,  dalam  larutan  akan membentuk senyawa asam karbonat (H 2 CO 3 ) yang mudah terurai menjadi ion-ion
H + dan  HCO 3- .  Makin  lama  waktu  pembuatan  pupuk  cair  berlangsung,  maka dekomposisi  bahan  organik  juga  akan  semakin  lama.  Akibatnya  pH  menjadi rendah  karena  terjadi  peningkatan  konsentrasi  ion-ion  H + ,  ion-ion  H + ini  akan menentukan keasaman.

## 2.3. Hasil Analisa Nitrogen
Kadarnitrogen pupuk organik cair putri malu  yang di dekomposisi dengan beberapa bioaktivator didapat pada hari ke 14 dan ke 21 terjadi perbedaan yang nyata pada perlakuan jenis bioaktivator yang dapat dilihat pada Tabel 5. dibawah ini :

## Tabel 5. Kadar Nitrogen Pupuk Organik Cair Putri Malu karena Pengaruh Penggunaan Jenis Starter
Pada Hari Ke 14 dan 21 Jenis Bioaktivator Kandungan Nitrogen (%) pada Hari Ke 14                                  21 PGPR                     0,042 a 0,035 a
Rumen sapi            0,080 b 0,049 b
EM4                       0,064 ab 0,047 a
Keterangan : Angka-angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata pada  uji  Beda  Nyata  jujur  (BNJ)  taraf  0.05.  Uji  beda  dilakukan  setelah  data  di trasformasi dengan (Logx10+2)
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  kualitas  pupuk  organik  cair  yang difermentasi  dengan  penambahan  beberapa  jenis  bioaktivator  berbeda  nyata terhadap  kandungan  nitrogen  pada  pupuk  cair  organik.  Nilai  yang  tertinggi terdapat  pada  penambahan  starter  rumen  sapi  sedangkan  pada  EM4  dan  PGPR nilainya rendah pada hari ke 14 dan ke 21. Nilai N total pada pupuk organik cair dengan  bioaktivator  rumen  sapi  secara  nyata  lebih  tinggi.  Jumlah  Nitrogen  yang ditambat  oleh  bakteri  bervariasi  ditiap  tempat  tergantung  pada  ketersediaan energi  dan  kemampuan  bakteri  pembuat  N  bersaing  dengan  mikroba  lain  yang hidup.
Menurut  Marsiningsih  (2015),  faktor  penyebab  rendahnya  nitrogen  pada setiap  perlakuan  disebabkan  karena  pengaruh  dari  proses  yang  terjadi  dalam siklus nitrogen selama prose fermentasi berlangsung. Proses fermentasi dilakukan secara  anaerob  yang  menyebabkan  proses  nitrifikasi  tidak  berjalan  dengan maksimal,  sebaliknya  proses  denitritifikasi  yang  lebih  dominan.  Beberapa  faktor yang mempengaruhi hasil penguraian proses yaitu  suatu bahan itu sendiri, jenis mikrobia  yang  tumbuh  selama  proses  fermentasi,  kondisi  fermentasi,  dan  lama fermetasi.

## 2.4. Hasil Analisa Fosfor
Hasil  penelitian  fermentasi  pupuk  organik  cair  putri  malu, kadar  P  total (P 2 O 5 )  yang  dihasilkan  menunjukkan  tidak  ada  perbedaan  yang  nyata  pada masing-masing  perlakuan.    Kadar  P  total  pada  perlakuan  penambahan  jenis starter pada hari ke 14 dan ke 21 tidak ada perbedaan yang nyata ditingkat bahan dasar  putri  malu,  jenis  starter,  dan  tidak  terjadi  interaksi  didalam  kombinasi perlakuan.  Menurut  Susetyo  (2013)  bahwa  kandungan  P  berkaitan  dengan kandungan N dalam substrat, makin besar N yang dikandung maka multiplikasi mikroorganisme yang merombak P akan meningkat sehingga kandungan P dalam substrat akan digunakan oleh sebagian besar mikroorganisme untuk membangun selnya, selama mineralisasi P terjadi.
Ketersediaan  unsur  hara  P  dalam  pupuk  organik  cair  yang  merupakan hasil  dari  proses  dekomposisi  dan  sangat  dikendalikan  oleh  proses  mineralisasi dan  imobilisasi  melalui  fraksi  organik  (Handayanto  dan  Hairiah,  2007).  Adanya bakteri  pelarut  phosfat  dalam  pupuk  organik  cair  ini  akan  membantu  proses mineralisasi  dalam  proses  fermentasi  yang  merupakan  hasil  dekomposisi  bahan organik yang kaya fosfor sehingga fosfor dapat dilepaskan sehingga meningkatkan jumlah  unsur  hara  P  dalam  pupuk  organik  cair  dengan  berbagai  starter (Handayanto  dan  Hairiah,  2007).  Fosfor  dihasilkan  dari  proses  perombakan senyawa  karbon  yang  terkandung  di  dalam  bahan  organik  yang  dihasilkan kemampuannya  dari  aktivitas  mikroorganisme  dan  enzim  seperti  Pseudomonas, Bacillus, Echerichia adalah sama.

## 2.5. Hasil Analisa Kalium
Kalium  merupakan  unsur  kedua  terbanyak  setelah  nitrogen  dalam tanaman  dan  dibutuhkan  oleh  tanaman  untuk  memperkuat  tanaman  pada pembentukan  karbohidrat,  pengerasan  bagian  batang,  peningkatan  kualitan  biji dan daun. Data hasil analisis kalium dapat dilihat pada Tabel 6 dibawah ini:

## Tabel 6. Kadar Kalium Pupuk Organik Cair Putri Malu karena Pengaruh Penggunaan Penambahan
Bahan Dasar Putri Malu Pada Hari Ke 21 Bahan Dasar Kandungan Kalium (%) hari Ke 21 Tajuk 0,2825 a Tajuk&Akar 0,3717 b
Keterangan : Angka-angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata pada    uji  Beda  Nyata  jujur  (BNJ)  taraf  0.05.  Uji  beda  dilakukan  setelah  data  di trasformasi dengan (Logx10+2)
Kalium  tersedia  dalam  pupuk  organik  cair  putri  malu  berasal  dari penguraian  senyawa  K. kadar  kalium  (K + )   putri  malu  menunjukkan  perbedaan yang  nyata  antara  perlakuan.  Keberadaan  senyawa  organik  dengan  perlakuan penambahan  bahan  dasar  tajuk  dan  tajuk  &  akar  menjadi  semakin  meningkat diduga  peningkatan  jumlah  senyawa  organik  tersebut  juga  disertai  dengan meningkatnya  potensi  pengikatan  ion-ion  bermuatan  positif  seperti  K + oleh senyawa  organik.  Menurut  Hidayati  dkk.(2008)  menyatakan  bahwa  kehadiran bakteri  dan  aktivitasnya  sangat  mempengaruhi  peningkatan  kandungan  kalium, mikroorganisme menggunakan kalium dalam bahan substrat sebagai katalisator, dengan  kehadiran  bakteri  dan  aktivitasnya  akan  sangat  berpengaruh  terhadap peningkatan kalium, kalium dapat diikat dan disimpan dalam sel oleh bakteri dan jamur, jika penguraian kembali maka akan menjadi tersedia kembali.

## 2.6. Hasil Analisa C-Organik
Hasil  penelitian  kadar  C-organik  dalam  pupuk  organik  cair  putri  malu menunjukkan  bahwa  tidak  terdapat  perbedaan  yang  nyata  pada  fermentasi  hari ke 14 tetapi terdapat interaksi yang nyata pada perlakuan bahan dasar dan jenis bioaktivator pada fermentasi hari ke 21.
Tabel 7. Kadar C organic Pupuk Organik Cair Putri Malu karena Pengaruh Interaksi Pada Bahan
Dasar dan Jenis Starter Pada Hari Ke 21 Kombinasi Perlakuan Kandungan C-organik (%) hari Ke 21 Tajuk & PGPR Putri Malu 22,4025 ab Tajuk & Rumen Sapi 16,6225 ab Tajuk & EM4 19,5450 ab (Tajuk&Akar) dan PGPR Putri Malu 26,2975 b (Tajuk&Akar) dan Rumen Sapi 21,9125 ab (Tajuk&Akar) dan EM4 13,7675 a
Keterangan : Angka-angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata pada  uji  Beda  Nyata  jujur  (BNJ)  taraf  0.05.  Uji  beda  dilakukan  setelah  data  di trasformasi dengan (Logx10+2)
Hasil uji BNJ taraf 0,05 menunjukkan bahwa kandungan C-Organik pada Tajuk  +akar  dengan  penambahan  starter  EM4  berbeda  nyata  dengan  perlakuan penambahan  bahan  dasar  tajuk&akar  dengan  penambahan  jenis  starter  PGPR dan  rumen  sapi.  Kandungan  C-organik  pada  penambahan  bahan  dasar  dengan jenis  starter  EM4  lebih  rendah  dibandingkan  dengan  penambahan  bahan  dasar dengan  jenis  starter  PGPR  dan  rumen  sapi.  Kandungan  C-organik  yang  rendah dikarenakan  adanya  asimilasi  sebagian  besar  karbon  oleh  berbagai  mikroba sebagai  penyusun  selnya,  sehingga  proses  dekomposisi  bahan  organik  tidak seluruhnya  dapat  ditransformasikan  sekaligus  (Permana,  2011).  Selain  itu,
kandungan  C-organik  yang  rendah  menunjukkan  terjadinya  proses  dekomposisi bahan  organik  oleh  mikroorganisme  menjadi  senyawa  yang  lebih  sederhana. Penurunan  C-organik  juga  disebabkan  oleh  pelepasan  CO 2 melalui  oksidasi selama dekomposisi oleh mikroorganisme (Handayani dkk., 2015).

## 2.7. Hasil Analisa Fe
Unsur  hara  mikro  Fe  adalah  unsur  yang  dibutuhkan  tumbuhan  dalam jumlah  yang  sedikit  dan  kalau  banyak  dapat  menjadi  racun  bagi  tumbuhan. Unsur hara mikro salah satu yang dianalisa pada pupuk organik cair adalah Fe. Perhitungan  dengan  menggunakan  ANOVA  memberikan  nilai  statistik  tidak  ada perbedaan yang nyata di antara tumbuhan putri malu (tajuk dengan tajuk&akar) dan bioaktivator (PGPR, rumen sapi, dan EM4) terhadap nilai besi (Fe) pupuk cair organik plus 21 hari.
Kadar besi (Fe) merupakan salah satu parameter dalam persyaratan teknis yang  harus  dipenuhi  dalam  pupuk  organik  cair.  Dalam  peraturan  ini  dijelaskan bahwa  kadar  Fe  dalam  pupuk  organik  cair  tidak  boleh  melebihi  90-9000  ppm pupuk  organik  cair.  Angka  ini  ditetapkan  agar  pupuk  organik  cair  yang ditambahkan  ke  dalam  tanah  tidak  sampai  meracuni  tumbuhan.  Unsur  Fe termasuk  dalam  unsur  hara  mikro  yang  diperlukan  tumbuhan  dalam  jumlah sedikit  tapi  bila  berlebihan  dalam  tanah  maka  akan  berpotensi  meracuni tumbuhan (Dewi, Anas, Suwarno dan Nursyamsi, 2013).

## 2.8. Hasil Analisis Timbal (Pb)
Konsentrasi  logam  Pb  dalam  sampel  hasil  pengujian  menggunakan  AAS diperoleh  hasil  tidak  terukur.  Hasil  tersebut  sudah  memenuhi  syarat  mutu berdasarkan  SNI  2803:2010  yaitu  maksimal  5  ppm.Logam  Pb  sebagian  besar diakumulasikan  oleh  tanaman  pada  bagian  batang,  daun  dan  akar.  Proses sirkulasi logam Pb dari tanah ke tanaman sangat tergantung pada komposisi dan pH tanah.Logam timbal dapat diserap oleh tanaman saat kondisi kesuburan serta kandungan  bahan  organik  tanah  sangat  rendah  sehingga  logam  timbal  dapat terlepas  pada  larutan  tanah.  Logam  timbal  pada  pupuk  anorganik  NPK  padat berikatan  dengan  unsur  hara  mikro  seperti  ion  nitrat  yang  membentuk  timbal nitrat atau [Pb(NO 3 ) 2 ] yang mengindikasikan bahwa logam timbal di  dalam tanah selalu terikat kuat pada bahan organik atau koloid yang terpresipitasi.

## 2.9. Hasil Uji Organoleptik Deskriptif

## 2.9.1. Aroma
Pada  proses  pembuatan  POC  putri  malu  setelah  mengalami  proses fermentasi  hari  ke  9,  15,  18  dan  21  hari  menunjukkan  semua  perlakuan  tidak mempengaruhi aroma pupuk organik cair. Hasil pengamatan yang dilakukan pada semua  perlakuan,  ternyata  aroma  yang  dihasilkan  pada  akhir  fermentasi  adalah sama. Pada perlakuan penambahan bahan dasar putri malu dengan penambahan bioaktivator  PGPR,  rumen  sapi  dan  EM4  menghasilkan  aroma  tergolong  Amat tidak menyengat pada hari ke 0 sedangkan setelah hari ke 7 fermentasi dan setiap 3  hari  berikutnya  aromanya  harum  fermentasi.Kondisi  tersebut  menunjukkan bahwa selama proses fermentasi mikroorganisme mengurai bau ammonia dengan baik sehingga hasil fermentasi tidak berbau menyengat (ammonia).
Menurut  Jeny  (2013)  menyatakan  bahwa  dalam  kondisi  ini  dalam  proses fermentasi  mikroba  mampu  memecah  ikatan  nitrogen  dalam  bentuk  ammonia menjadi nitrogen bebas.Menurut Afandi (2008), Karbohidrat akan dipecah menjadi unit  –unit  glukosa  dengan  bantuan  ezim  amilasi  dan  enzim  glucosidase  untuk mendegradasi pati menjadi glukosa, kemudian glukosa tersebut oleh khamir akan diubah menjadi alkohol.

## 2.9.2. Warna
Pada  POC  putri  malu  menunjukkan  terjadinya  perubahan  warna  setelah mengalami  proses  fermentasi  hari  ke  9,  15,  18  dan  21  hari.  Pada  perlakuan penambahan bahan dasar putri malu dengan penambahan bioaktivator PGPR dan rumen  sapi  dan  EM4  menghasilkan  warna  kuning  kehijauan  pada  hari  ke  0 sedangkan setelah 7 hari fermentasi per 3 hari nya dari hari ke 9, 12, 15, 18, dan 21 menghasilkan perubahan warna yang berbeda pada 6 perlakuan kombinasi.
Hasil  pengamatan  yang  dilakukan  pada  enam  perlakuan  warna  yang dihasilkan  adalah  sama  yaitu  coklat  kehitaman.  Proses  browning  enzimatis disebabkan  karena  adanya  aktivitas  enzim  pada  bahan  seperti  jaringan tumbuhan.  Senyawa  fenolik  dengan  jenis  ortodihidroksi  atau  trihidroksi  yang saling berdekatan merupakan substrat yang baik untuk proses pencoklatan.Reaksi  ini dapat terjadi  bila  jaringan tumbuhan terpotong, terkupas dan  karena  kerusakan  secara  mekanis  yang  dapat  menyebabkan  kerusakan integritas jaringan tumbuhan.
Menurut  Sufianto  (2014),  kondisi  fisik  pupuk  organik  cair  merupakan keadaan pupuk yang dapat dilihat secara langsung dilapangan. Kondisi fisik turut
memberikan  informasi  apakah  pupuk  organik  cair  telah  matang  atau  belum. Warna yang dihasilkan pada pemeraman pertama pupuk cair menghasilkan coklat muda dan setelah fermentasi adalah coklat.

## KESIMPULAN
Suhu  dan  pH  cenderung  mengalami  penurunan  pada  pembuatan  pupuk cair berbahan dasar putri malu. Suhu dan pH pada pupuk cair yang sudah jadi mencapai  29-31°C  dengan  pH  4.  Penurunan  suhu  dan  pH  berjalan  lambat  jika menggunakan  bioaktivaor  EM4.Kandungan  N  pada  pupuk  cair  tertinggi  jika menggunakan  bioaktivaor  dari  rumen  sapi  dan  cenderung  berkurang  jika fermentasi  diperlama.  Kandungan  K  dalam  pupuk  cair  lebih  tinggi  jika menggunakan campuran tajuk dan akar putri malu. Kandungan C-Organik pada pupuk cair relatif sama. Jika menggunakan campuran tajuk dan akar putri malu maka lebih baik menggunakan bioaktivator dari PGPR.Kualitas warna dan aroma semua  perlakuan  sama  demikian  juga  kandungan  P,  Fe  dan  Pb.  Kandungan  Fe dan  Pb  tergolong  sangat  rendah  sesuai  dengan  yang  disyaratkan  dalam  produk pupuk cair.Kualitas pupuk cair yang dihasilkan masih tergolong dibawah standar SNI pupuk organik terkecuali pada C-Organik, aroma dan warna serta Pb.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustira R, Lubis KS, Jamilah. 2013. Kajian karakteristik kimia air, fisika air dan debit sungai pada kawasan DAS Padang akibat pembuangan limbah tapioka. J Agroekol. 1(3): 615-625.
Alexander M. 2011. Microbial communities and interactions: a prelude. Di dalam: Manual of Environmental Microbiology. Washington DC (USA): ASM Pr.
Batara,  L.,N.,  2015.  Kualitas  Mikroorganisme  Lokal  (MOL)  yang  digunakan  pada penanaman padi (oriza sativa L) dengan metode System Of Rice Intensification (SRI) Organik. Sekolah Pascasarjana, IPB. Bogor.
Dwijoseputro D. 2010. Dasar–dasar Mikrobiologi. Jakarta (ID): Djambatan.
Effendi  H.  2003.  Telaah  Kualitas  Air  Bagi  Pengelolaan  Sumber  Daya  dan Lingkungan Perairan. Yogyakarta (ID): Kanisius
Hankyu C. 2010. Natural Farming. Korea (KR): CGNF Company
Hasanabadi,  Tahere.  2010.  Response  of  barley  root  characters  to  co-inoculation with  Azospirillum  lipoferum  and  Pseudomonas  flouresence  under  different levels of Nitrogen. J Agri Environ Sci. 9(2): 156 – 162.
Hindersah  R,  Simarmata  T.  2004.  Potensi  rizobakteri  Azotobacter  dalam meningkatkan kesehatan tanah. J Nature Indones. 5(2): 127-133.
Iqbal  A.  2008.  Pertumbuhan  Mikroorganisme.  Malang  (ID):  Universitas  Negeri Malang.
Juanda,  Irfan,  Nurdiana.  2011.  Pengaruh  metode  dan  lama  fermentasi  terhadap mutu MOL. J loratek. 6(1): 140 – 143.
Lynd  LR,  Weimer  PJ,  Zyl  WH,  Pretorius  IS.  2002.  Microbial  cellulose  utilization: fundamentals and biotechnology. J Microbiol mol biol. 3(1): 506-577.
Madigan MT, Martinko JM, Parker J. 2003. Brock Biology of Microorganisms. 10th ed. United States of America (US): Pearson Education International.
Manullang,  R.R.,  Rusmini,  Daryono.,  2017.  Kombinasi  Mikroorganisme  Lokal Sebagai  Bioaktivator  Kompos.  Jurnal  Hutan  Tropis  5  No.  3.  Politeknik Pertanian Negeri Samarinda.
Manurung  T,  Dewi  YS,  Lekatompessy  BJ.  2012.  Efektifitas  biji  kelor  (Moringa oleifera) pada pengolahan air sumur tercemar limbak domestik. J Limit. 8 (1): 37-46.
Mulyono,  2014.  Membuat  MOL  dan  Kompos  dari  sampah  rumah  tangga. Agromedia Pustaka. Jakarta.
Purwoko T. 2009. Fisiologi Mikroorganisme. Jakarta (ID): Bumi Aksara.
Purwasasmita,  Mubiar.,  Sutaryat,  Alik.  2012.  Padi  SRI  Organik  Indonesia.
Cetakan 2- Jakarta : Penebar Swadaya.
Retno  S.  2009.  Kajian  pemanfaatan  pupuk  organik  cair  mikroorganisme  lokal (MOL) dalam priming, umur bibit dan peningkatan daya hasil tanaman padi (Oryza sativa L.) (Uji coba penerapan