## PERAN PEREMPUAN PADA USAHA PERSUTERAAN ALAM DI DESA PISING KECAMATAN DONRI-DONRI KABUPATEN SOPPENG
A. Malsari Kharisma Alam 1) , A. Amidah Amrawaty 1) , Sitti Nurani Sirajuddin 1) 1. Jurusan Sosial Ekonomi Peternakan  Fakultas Peternakan  Universitas Hasanuddin

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  dan  menganalisa  peran  perempuan  dalam ranah  peran  domestik  dan  peran  produktif  dalam  usaha  persuteraan  alam  yang  ada  di  Desa Pising di Kecamatan Donri-Donri Kabupaten soppeng. Jenis penelitian yang digunankan yaitu deskriptif dalam menganalisa data yang diperoleh dari wawancara dan observasi yang dimulai sejak  Januari-Maret  2016  di  Desa  Pising  Kecamatan  Donri-Donri  Kabupaten  Soppeng.  Hasil penelitian  yang  dipeoleh  yaitu  peran  perempuan  dalam  ranah  domestic  menghabiskan  total waktu  sebanyak  2,6  jam  perhari.  Dalam  ranah  produktif,  total  waktu  perempuan  peternak dalam  aspek  produktif  sebanyak  3,55  jam  perhari.  Dengan  total  curahan  waktu  yang dihabiskan perharinya sebesar 6,15 jam perhari. Jumlah ini didapat dari total jam domestik dan produktif  perhari.  Hal  ini  menunjukkan  peran  perempuan  sangat  berarti  dalam  menjalankan peran domestik dan peran produktif.
Kata Kunci: Peran Perempuan, Ulat Sutera, Domestik, Produktif.

## PENDAHULUAN
Kenyataan yang berkembang di masyarakat sekarang ini tak lagi memandang sebelah mata  kedudukan  dan  kemampuan  seorang  perempuan.  Di  masa  lampau  perempuan  hanya terkurung di dalam rumah melakukan pekerjaan rumah tangga semata karena dianggap tidak memiliki  keterampilan,  kekuatan  dan  kemampuan  untuk  bekerja.  Lambat  laun  perempuan mendapat kepercayaan untuk bekerja, walaupun masih terbatas sebagai perawat, penjahit dan tukang masak. Di era modern sekarang ini, profesi ataupun pekerjaan yang disandang seorang perempuan  tak  lagi  terbatas.  Terbukti  bahwa  perempuan  lebih  terampil,  teliti  dan menunjukkan peningkatan yang baik.
Fenomena  yang  berkembang  saat  ini  di  masyarakat  akan  kedudukan  seorang perempuan yang memegang peranan penting dalam suatu perusahaan ataupun usaha industri rumahan  sudah  tak  dipungkiri  lagi.  Dewasa  ini  posisi  dan  potensi  perempuan  dalam  dunia kerja sudah tidak diragukan lagi. Survei yang dilakukan Master Card International tahun 2006 memaparkan bahwa betapa perempuan telah mengalami peningktan yang cukup menonjolnya dalam perjuangannya dalam mencapai kesetaraan dalam bidang sosioekonomi (Afrilia, 2004)
Keikutsertaan perempuan dalam bekerja menjadikan perempuan memiliki peran ganda dalam  kehidupannya.  Perempuan  yang  bekerja  membagi  waktu  menjadi  2  bagian  yaitu domestik  dan  produktif.  Dimana  peran  domestik  dilakoni  ketika  tengah  menjalankan  tugas sebagai  ibu  rumah  tangga,  sedangkan  peran  produktif  adalah  saat  dimana  perempuan melakoni pekerjaan di luar pekerjaan rumah tangga. Misal pekerja kantoran, mengurus kebun, mengurus ternak dan sebagainya.
Menurut  Mastuti  dan  Hidayat  (2011),  peran  domestik  menyangkut  wilayah-wilayah dalam  rumah  tangga.  Sebagian  orang  mengibaratkan  wilayah  domestik  dengan  istilah  dapur, kasur  dan  sumur.  Peran  utama  perempuan  adalah  memasak,  mencuci  piring  dan  pakaian, membersihkan  rumah  dan  menyiapkan  makanan  untuk  keluarga,  sedangkan  yang  dimaksud dengan  peran  produktif  perempuan  yakni  segala  jenis  usaha  ekonomi  yang  dilakukan  oleh perempuan  yang  memiliki  transaksi  yang  jelas  yang  dalam  hal  ini  menyangkut  persuteraan alam  menjadi  usaha  ekonomi  yang  dilakukan  perempuan  meliputi  pemberian  pakan  dan pemeliharaan  ulat  sutera. Perempuan  melakukan  peran  ganda  dalam  beberapa aspek.  Pilihan

## 78  | Pengaruh Pengetahuan, dan Motivasi Peternak Sapi Potong
perempuan  untuk  bekerja  dilatari  berbagai  alasan  diantaranya  alasan  ekonomi,  kedudukan, kekuasaan dan harga diri. Seorang perempuan dapat melakoni peran sebagai ibu rumah tangga (istri) serta peran sebagai tenaga kerja dalam bidang tertentu.
Persuteraan  alam  merupakan  suatu  kegiatan  agroindustri  yang  mencakup  dua  aspek yang saling berhubungan yaitu aspek budidaya dan aspek industri. Aspek budidaya meliputi usaha  penanaman  murbei  sebagai  pakan  ulat,  pembibitan  ulat  sutera  serta  kegiatan pemeliharaan  ulat  sampai  membentuk  kokon  yang  siap  panen.  Sedangkan  aspek  industri meliputi pengolahan kokon menjadi benang, penenunan sampai menjadi kain sutera. Usaha ini pada  umumnya  termasuk  pada  usaha  rumah  tangga  yang  relatif  mudah  dikerjakan, berteknologi sederhana, bersifat padat karya dan cepat menghasilkan (Frimawati, 2006). Inilah yang  menjadi  perhatian  besar  mengenai  peran  perempuan  pada  sektor  persuteraan  di Kabupaten Soppeng.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  dan  menganalisa  peran  perempuan  dalam ranah  peran  domestik  dan  peran  produktif  dalam  usaha  persuteraan  alam  yang  ada  di  Desa Pising Kecamatan Donri-Donri Kabupaten Soppeng.

## METODOLOGI
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September hingga Oktober 2015 do Desa Pising Kecamatan  Donri-Donri  Kabupaten  Soppeng.  Jenis  penelitian  ini  adalah  deskriptif  yang dimaksudkan  untuk  menyelidiki  keadaan,  kondisi  atau  hal-hal  yang  sudah  disebutkan  dan dipaparkan dalambentuk laporan penelitian.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Peran  domestik  perempuan  peternak  di  Desa  Pising  Kecamatan  Donri-Donri Kabupaten  Soppeng  meliputi  kegiatan  membersihkan  rumah,  mengurus  anak,  memasak  dan mencuci. Adapun kegiatan lainnya diluar kegiatan tersebut yaitu bersosialisasi dengan orang- orang disekitar lingkungan rumah dan beristirahat. Perempuan terutama yang telah bersuami tak  lepas  dari  kodratnya  sebagai  ibu  rumah  tangga  yang  harus  mengurus  suami  dan  anak. Menjaga  kebutuhan  gizi  anggota  keluarga  dan  menjaga  kesehatan  anggota  keluarga.  Berikut adalah jumlah waktu kerja dari peran domestik perempuan peternak di Desa Pising Kecamatan Donri-Donri Kabupaten Soppeng:
Tabel  1.  Jumlah  Waktu  Kerja  (Domestik)  Perempuan  Peternak  di  Desa  Pising,  Kecamatan Donri-Donri, Kabupaten Soppeng.
No Jenis Kegiatan Total Jam Kerja (40 Org) HKSP (0.8) Rata-Rata (Jam/Hari) 1 Membersihkan Rumah 34.6 27.68 0.7 2 Mengurus Anak 23 18.4 0.5 3 Memasak 45.75 36.6 0.9 4 Mencuci 25 20 0.5 Jumlah 128.35 127.48 2.6
Sumber: Data Primer yang telah diolah, 2016
Berdasarkan  data  dari  tabel  1  dapat  dilihat  bahwa  total  waktu  kerja  dari  perempuan peternak di Desa Pising Kecamatan Donri-Donri Kabupaten Soppeng paling banyak dihabiskan dalam  memasak  dengan  total  waktu  kerja  sebanyak  45,75  dengan  rata-rata  1,14  jam  perhari. Memasak  adalah  kegiatan  wajib  yang  dilakukan  oleh  perempuan  terutama  para  istri  dalam memenuhi kebutuhan anggota keluarga sehari-hari. Kegiatan memasak biasanya dilakukan 2-3 kali  sehari.  Sedangkan  yang  paling  sedikit  menyita  waktu  perempuan  peternak  dalam  ranah
domestik yaitu mengurus anak dengan total waktu kerja sebanyak 23 jam dengan rata-rata 0,58 jam  perhari.  Ini  dipengaruhi  oleh  jumlah  anak  serta  usia  anak  yang  dimiliki.  Sebagian  besar dari perempuan peternak di Desa Pising memiliki anak di usia terbilang dewasa dan sudah bisa mengurus  diri  sendiri.  Hal  ini  menyebabkan  para  perempuan  atau  ibu  sudah  tidak  terlalu disibukkan  dalam  hal  mengurus  anak,  sehingga  mereka  dapat  meluangkan  waktu  untuk mengerjakan  pekerjaan  produktif  lainnya.  Jumlah  rata-rata  waktu  kerja  perhari  perempuan peternak dalam melakukan semua pekerjaan domestik yakni 3,21 jam perhari.
Peran  perempuan  dalam  ranah  produktif  meliputi  kegiatan-kegiatan  yang  berkaitan dengan  usaha  pertanian  maupun  peternakan.  Dalam  hal  ini  kegiatan  produktif  meliputi kegiatan  perempuan  dalam  usaha  persuteraan  alam  yang  mencakup  kegiatan  mengambil pakan berupa daun murbei, memberi pakan, membersihkan kandang dan panen. Semua jenis kegiatan  terebut  tak  luput  dari  campur  tangan  perempuan  atau  istri.  Adapun  jumlah  waktu kerja perempuan peternak dalam ranah produktif digambarkan pada tabel 2 berikut ini :
Tabel  2.  Jumlah  Waktu  Kerja  per  Hari  (Produktif)  Perempuan  Peternak  di  Desa  Pising, Kecamatan Donri-Donri, Kabupaten Soppeng.
No Jenis Kegiatan Total Jam Kerja (40 Org) HKSP (0.8) Rata-Rata (Jam/Hari) 1 Mengambil Pakan 102.5 82 2.05 2 Memberi Pakan 56.75 45.5 1.1 3 Membersihkan Kandang 6.8 5.44 0.13 4 Panen 13.5 10.8 0.27 Jumlah 159.25 143.7 3.55
Sumber: Data Primer yang telah diolah, 2016
Berdasarkan  tabel  2  dapat  dilihat  bahwa  perempuan  peternak  banyak  menghabiskan waktunya  sehari-hari  dalam  proses  mengambil  pakan.  Perempuan  peternak  melakukan kegiatan  mengambil  pakan  sebanyak  102,5  jam  dengan  rata-rata  2,05  jam  perhari.  Kegiatan mengambil  pakan  banyak  menyita  waktu  perempuan  peternak  disebabkan  oleh  lokasi  kebun murbei  yang  jauh  dari  rumah  dan  memakan  waktu  tempuh  yang  cukup  lama.  Kegiatan mengambil  pakan  terhitung  mulai  dari  perempuan  peternak  meninggalkan  rumah  untuk mengambil  pakan,  lama  perjalanann  proses  pemangkasan  hingga  perjalan  pulang  kembali  ke rumah.  Sedangkan  kegiatan  memberi  pakan,  perempuan  peternak  menghabiskan  waktu sebanyak 56,75 jam dengan rata-rata 1,1 jam perhari. Memberi pakan ulat sutera dilakukan tiga kali  sehari.  Di  pagi,  siang  dan  malam  hari.  Jumlah  jam  kerja  perempuan  peternak  jika  dilihat dari  tabel  9  mengenai  jumlah  kepemilikan  telur  ulat  sutera  yang  dipelihara,  waktu  yang dicurahkan perempuan peternak bergantung pada jumlah ulat sutera yang dipelihara. Semakin banyak  jumlah  ulat  sutera  yang  dipelihara,  maka  semakin  lama  pula  suatu  pekerjaan dilakukan,  khususnya  pada  peran  produktif  perempuan  peternak.  Selanjutnya  kegiatan memberisihkan kandang, yang dengan kata lain desinfeksi kandang menunjukkan total waktu kerja  yang  di  curahkan  perempuan  peternak  dalam  kegiatan  membersihkan  kandang  sebesar 6,8 jam dengan rata-rata 0,13 jam perharinya. Desinfeksi kandang yang dilakukan sebelum atau sesudah  satu  siklus  proses  pemeliharaan.  Lazimnya  dalam  kegiatan  ini,  perempuan  peternak banyak  dibantu  anggota  keluarga  dan  tetangga.  Dalam  kegiatan  panen  total  waktu  kerja sebesar  13,5  jam  dengan  rata-rata  0,27  jam  perhari.  Waktu  kerja  dalam  kegiatan  panen membutuhkan  waktu  lebih  banyak  dari  kegiatan  lainnya.  Hal  ini  disebabkan  jumlah  kokon yang  dipanen  dalam  jumlah  banyak,  disamping  dipengaruhi  oleh  jumlah  ulat  sutera  yang dipelihara.  Perempuan  peternak  banyak  mengabiskan  waktu  pada  saat  panen  pada  proses pengupasan  kokon  dari  serat-serat  yang  tidak  dibutuhkan  sebelum  nantinya  ditimbang ataupun dipintal.

## 80  | Pengaruh Pengetahuan, dan Motivasi Peternak Sapi Potong
Tak  banyak  perempuan  peternak  yang  melakukan  pemintalan  untuk  hasil  kokon mereka.  Kokon  yang  telah  di  panen  dan  dibersihkan  diberikan  kepada  pemintal  yang  akan diupah  berdasarkan  satuan  kilogram  benang  yang  dihasilkan  dari  proses  pemintalan.  Upah yang  dikeluarkan  perempuan  untuk  jasa  pemintalan  adalah  10%  dari  harga  benang.  Tenaga kerja  pemintal  adalah  perempuan  peternak  ulat  sutera.  Jika  menerima  pesanan  pintalan, biasanya mereka tidak melakukan kegiatan pemeliharaan ulat sutera.
Rata-rata curahan waktu kerja perempuan peternak yang didapatkan dari penelitian ini dalam satu hari yaitu 6,15 jam/hari. Ini didapatkan dari gabungan  waktu  kerja  domestik dan waktu  kerja  produktif.  Sisa  waktu  perempuan  peternak  yang  dimilikinya  digunakan  untuk beristirahat, bersantai dan bersosialisasi dengan warga lainnya. Besarnya curahan waktu kerja perempuan  peternak  tidak  membebani  anggota  keluarga  yang  lain  sekaligus  tidak  mendapat tanggapan  buruk  dari  suami  mereka.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Mastuti  dan  Hidayat (2011) yang menyatakan bahwa suami dari perempuan yang bekerja dalam usaha peternakan merasa  terbantu  dengan  adanya  pembagian  aktivitas  dalam  usaha  peternakan  tersebut,  jadi suami  mereka  tetap  mendukung  pekerjaan  mereka.  Selain  itu  pekerjaan  mereka  sebagai  ibu rumah  tangga  tetap  bisa  dikerjakan  sebagaimana  mestinya.  Selanjutnya  ditambahkan  oleh Haryanto (2008) yang menyatakan bahwa tanggapan suami terhadap istri yang bekerja di luar rumah  ini  dianggap  sebagai  sesuatu  yang  wajar  bagi  mereka.  Hal  ini  mengingat  pekerjaan  di luar rumah tersebut lokasi tidak jauh dari rumah, bahkan ada yang hanya terletak di halaman rumahnya.  sehingga  sang  suami  juga  tidak  takut  jika  sang  istri  meninggalkan  pekerjaan- pekerjaan domestiknya.
Semua  kegiatan  produksi  pada  usaha  persuteraan  alam  tidak  lepas  dari  peran  serta tenaga  kerja  laki-laki  (suami).  Peran  tenaga  kerja  laki-laki  yang  banyak  menghabiskan  waktu untuk  mengurus  dan  memelihara  kebun  murbei.  Ada  saat  dimana  laki-laki  atau  suami  yang membantu  perempuan,  terlebih  pada  saat  pemeliharaan  memasuki  fase  ulat  besar  atau  instar IV  dan  instar  V.  Pada  fase  tersebut,  ulat  sutera  memiliki  nafsu  makan  yang  sangat  besar, sehingga  pakan  yang  dibutuhkan  juga  semakin  banyak.  Tenga  kerja  laki-laki  membantu perempuan  dalam  proses  mengambil  pakan  di  kebun  murbei,  hingga  proses  pengangkutan pakan hingga tiba di lokasi pemeliharaan ulat sutera. Selanjutnya pada kegiatn memberi pakan, perempuan  juga  dibantu  oleh  laki-laki  karena  mengingat  proses  pemberian  pakan  yang membutuhkan  tenaga  yang  besar  untuk  mengangkat  pakan  dan  kemudian  meletakkannya secara  zig-zag  pada  media  pemeliharaan  ulat  sutera.  Pada  saat  membersihkan  kandang  atau desinfeksi  kandang  dan  peralatan.  Laki-laki  mendesinfeksi  kandang  dengan  cara memyemprotkan larutan desinfeksi dengan alat sprayer, sedangkan perempuan mendesinfeksi peralatan  yang  lebih  mudah  dibersihkan  seperti  rak  pengokonan,  rak  pemeliharaan,  ayakan dan  baskom.  Hingga  pada  proses  panen.  Peran  serta  tenaga  kerja  laki-laki  sangat  membantu perempuan  karena  proses  pemanenan.  Hal  ini  harus  dilakukan  dengan  cepat  karena pemanenan  dilakukan  sebelum  pupa  dalam  kokon  matang.  Panen  dilakukan  setalh  tiga  hari terhitung sejak proses ulat mengokong pertama kali.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  maka  diperoleh  kesimpulan  yaitu total  peran  domestik  perempuan  peternak  di  Desa  Pising  Kecamatan  Donri-Donri  Kabupaten Soppeng  sebesar  2,6  jam  perhari.Total  peran  produkif  perempuan  peternak  di  Desa  Pising Kecamatan  Donri-Donri  Kabupaten  Soppeng  sebesar  3,55  jam  perhari.Total  curahan  waktu kerja domestik dan produktif perempuan peternak yaitu 6,15 jam/hari.

## DAFTAR PUSTAKA
Afrilia, J. D. 2004. Analisis Kelayakan Finansial Usaha Ternak Ulat Sutera di Kecamatan Ngaglik  Kabupaten  Sleman  Daerah  Istimewa  Yogyakarta.  Skripsi.  Bogor.  Institut  Pertanian Bogor.
Frimawati, R. 2006. Analisis Kelayakan Finansial Budidaya Ulat Sutera. Skripsi. Bogor. Institut Pertanian Bogor.
Haryanto, S. 2008. Peran Aktif Wanita Dalam Peningkatan Pendapatan Rumah Tangga Miskin:  Studi  KasusPada  Wanita  Pemecah  Batu  Di  Puncakanak  Kecamatan  Tugu  Trenggalek. Jurnal  Ekonomi  Pembangungan  Vol.9  No.2,  Desember  2008.  Program  D3  Keuangan  dan Perbankan Universitas Merdeka Malang.
Mastuti  S  dan  Hidayat  NN.  2011.  Peranan  Tenaga  Kerja  Perempuan  dalam  Usaha Ternak Sapi Perah di Kabupaten Banyumas. Animal Production.11 (1): 40-49