## POTENSI BELERANG DARI BOKASHI ECENG GONDOK
{ Eichhornia crassipes (Martt.) Solm } DALAM MENINGKATKAN

## MUTU SERTA HASIL PADI PADA INCEPTISOLS
Emma Trinurani Sofyan 1
1 Departemen Ilmu Tanah Fakultas Pertanian, Universitas Padjadjaran Bandung, Indonesia. E-Mail: emma_trinurani@yahoo.com

## ABSTRAK
Potensi  Belerang  dari  Bokashi  Eceng  Gondok  { Eichhornia  crassipes (Martt.) Solm }  dalam Meningkatkan  Mutu  Serta  Hasil  Padi  Pada  Inceptisols. Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  antara  potensi  sulfur  dari  eceng  {crassipes  Eichhornia  (Martt.)  Solm}  bokashi  dalam meningkatkan kualitas dan hasil padi di Inceptisols. Penelitian dilaksanakan dari April 2012 sampai Oktober 2012  di  Rumah  Kaca  Fakultas  Agryculture,  Universitas  Padjadjaran,  Jatinangor  Kecamatan,  Kabupaten Sumedang,  Provinsi  Jawa  Barat,  dengan  ketinggian  782  m  di  atas  permukaan  laut.  Rancangan  Acak Kelompok  (RAK)  digunakan  pola  faktorial  diulang  tiga  kali.  Faktor  pertama  adalah  dosis  sulfur  (S)  pupuk terdiri  dari:  tanpa  pupuk  S;  20;  40;  dan  60  kg  ha-1  S  pupuk,  dan  faktor  kedua  adalah  dosis  bokashi  eceng gondok (B) terdiri dari: tanpa bokashi; 15; 30; dan 45 t ha-1 bokashi. eceng gondok {Eceng gondok (Martt.) Solm}  bokashi  adalah  bahan  organik  unggul  dengan  kelebihan  unsur  sulfur.  Hasil  penelitian  pendahuluan interaksi  antara  pupuk  belerang  dan  bokashi  eceng  gondok  total  S,  tersedia  SO42-,  N  total,  C-organik,  P tersedia, Zn, serapan S, N dan menghasilkan efek terjadi antara memberikan serapan P tetapi tidak signifikan terhadap Fe dan serapan P. pupuk pengaruh sulfur dan eceng gondok bokashi independen adalah efek pada availableP  tanah.  Analisis  respon  dosis  optimum  sulfur  adalah  45,52  kg  ha-1  dan  bokashi  eceng  gondok adalah 35,99 t ha-1 untuk hasil plat padi yang diperoleh adalah 9.27 t ha-1. Beberapa regresi antara parameter respons dengan hasil tanaman padi yang diperoleh adalah P tersedia, serapan P, dan tersedia SO42-, memberi efffect  untuk  menghasilkan  dan  R2  =  0.70  **,  70  persen  memberikan  kontribusi  yang  signifikan  untuk menghasilkan oleh P tersedia, serapan P, dan tersedia SO42 pada Inceptisols.
Kata kunci : bokashi, eceng gondok, sulfur dan beras

## ABSTRACT
Sulphur  Potential  of  Water  Hyacinth  {Eichhornia  crassipes  (Martt.)  Solm}  Bokashi  in  Improving  The Quality  and  Yield  of  Rice  in  Inceptisols. The  objectives  of  research  were  to  find  out  sulphur  potential  of hyacinth  bokashi  in  improving  the  quality  and  yield  of  rice  in  Inceptisols.  The  experiment  was  conducted from  April  2012  to  October  2012  in  a  Greenhouse  of  Faculty  of  Agriculture,  Padjadjaran  University, Subdistrict  Jatinangor,  Regency  Sumedang,  West  Java  Province,  at  elevation  of  782  m  above  sea  level. Randomized  Block  Design  (RBD)  was  used  factorial  pattern  and  repeated  three  times.  The  first  factor  was the dosage of sulphur (S) fertilizer consisted of : without S fertilizer; 20; 40; and 60 kg ha -1 S fertilizer, and the second factor was dosage of water hyacinth bokashi (B) consisted of: without bokashi; 15; 30; and 45 t ha -1 bokashi. Water hyacinth { Eichhornia crassipes (Martt.) Solm} bokashi is a superior organic matter with an excess of element  sulphur.   The preliminary experiment result interaction between  sulphur  fertilizer and water hyacinth bokashi on total S, available SO 4 2- , total N, C-organic, available P,  Zn, uptake S, N and yield effect occurred between give an  uptake P but not significant on Fe and uptake P.  The independent influence sulphur fertilizer and water hyacinth bokashi effect on soil availableP.  The analysis respons optimum dosage of sulphur was 45.52 kg ha -1 and bokashi water hyacinth was 35.99 t ha -1 to yield of rice plat obtained was 9.27 t ha -1 .  Multiple regretion between respons parameters with yield of rice plant obtained was  available P, uptake P, and available SO 4 2- , gave efffect to yield and R 2 = 0.70**, 70 percent gave significant contributions to yield by available P, uptake P, and available SO 4 2 on Inceptisols.
Key words : bokashi, water hyacinth, sulfur and rice

## 1. PENDAHULUAN
Inceptisols mempunyai
penyebaran  paling  luas  sekitar  70,52  juta ha atau 37,5%  wilayah daratan  Indonesia, (Tim  Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan Tanah  dan  Agroklimat,  2004).  Tanah  ini memiliki  tingkat  kesuburan  yang  rendah, terlihat  dari  rendahnya  N,  P  dan    K, kandungan  bahan  organik  yang  rendah serta  reaksi  tanah  yang  masam.  Oleh karena itu untuk meningkatkan produktivitas tanah ini diperlukan pengelolaan yang  tepat,  diantaranya dengan  pemupukan.  Pemupukan  dengan belerang  dapat  meningkatkan  N-total,  Ca dapat  ditukar,  dan  S-tersedia,  sedangkan C-organik,  Mg-dd,  KTK  serta  S-total relatif konstan. Belerang sebagai ameliorasi  tanah  dapat  meningkatkan ketersediaan  hara  lain  dengan  berbagai cara,  melalui  hubungan  antar  ion  setelah menjadi  sulfida  dan  dapat  berfungsi sebagai  reduktor  dan  donor  elektron (Tuherkih et al.,1998) dalam Teuku Malik (2008).
Belerang  adalah  bagian  yang penting  dari  protein  dan  asam  amino. Umumnya  S  organik  merupakan  sumber utama  belerang  untuk  pertumbuhan tanaman.  Tanaman  menyerap  belerang terutama dalam bentuk ion Sulfat (SO 4 2- ) anorganik.    Sulfat    dalam  tanah  sangat mudah tercuci sehingga pemberian pupuk yang  mengandung  SO 4 2- ,  seperti  pupuk amonium sulfat (24% S) dan mengandung  21%  N  dalam  bentuk  NH 4 +
untuk membantu
meningkatkan
kandungan  N  dalam  tanah  (Kimberly et al , 2002)
Bahan  organik  tanah  dikenal sebagai  penyumbang  utama  sulfur  yang dapat  tersedia  bagi  tanaman,  menurunnya kandungan  bahan  organik  tanah  sering dianggap  sebagai  suatu  faktor  yang menyumbang terhadap berkurangnya belerang  (Goenadi,  2000).Salah  satu sumber bahan organik
yang keberadaannya  cukup  banyak  dan  selama
ini  belum  banyak  dimanfaatkan  adalah eceng  gondok
Eichhornia  crassipes
(Mart.)  Solm .  Menurut  Supryanto  dan Muladi  (1999),  gulma  air  seperti  eceng gondok  dapat  dimanfaatkan  untuk  pupuk. Pemanfaatan  gulma  air  tersebut  dapat menekan  problem  yang  ditimbulkannya dan  justru  kebanyakan  terjadi  di  negara- negara berkembang.Kelebihan dari bokashi dengan bahan baku eceng gondok adalah  kandungan  unsur  sulfur  nilainya lebih tinggi dibandingkan bokashi dengan bahan baku yang beraneka ragam.
Dalam  rangka  mendukung  upaya perbaikan  kualitas  dan  produktivitas tanah tersebut, maka penelitian mengenai potensi  belerang  dari  bokashi  eceng gondok. Eichhornia  crassipes (Mart.) Solm   dalam  meningkatkan  mutu  serta hasil padi pada Inceptisols.
Penelitian  ini  adalah  didasarkan pada  pemanfaatan  gulma  eceng  gondok untuk  mendapatkan  pupuk  bahan  organik dalam bentuk bokashi eceng gondok yang unggul dalam meningkatkan unsur belerang  yang  dibutuhkan  oleh  tanaman terutama  padi.  Tujuan  dari  penelitian  ini antara  lain  adalah  :  Mendapatkan  padi yang berkualitas (protein tinggi), produktivitas  tinggi  dan  bokashi  Eceng gondok  yang  unggul  dengan  kelebihan unsur  belerangnya.  Mengetahui  pengaruh pemberian  pupuk  bokashi  Eceng  gondok dan  belerang  terhadap  komponen  hasil yaitu  kandungan  protein-N    (asam-asam amino sistin, sistein,  metionin) , Protein-S dan amida-N, karbohidrat (pati, gula, pati, lignin dan lemak),  serapan  belerang dan hasil padi serta beberapa sifat kimia tanah yang meliputi  (pH, C, N, P,  Zn,  Fe) pada
Fluventic Eutrudeps. Mencari dosis optimum  pupuk  S  pada  setiap  dosis bokashi  yang  memberikan    hasil  gabah tertinggi  padi  varietas  ciherang  pada. Fluventic Eutrudeps. Mengetahui
bagaimana  hubungan  antara  sifat  kimia tanah (pH, C, N, P, Zn, Fe) dengan S total tanah serta ser apan S oleh tanaman padi.

## 2. METODA PENELITIAN

## Tempat dan Waktu
Penelitian  dilaksnakan  di  Rumah  Kaca Fakultas Agryculture, Universitas Padjadjaran, Jatinangor Kecamatan, Kabupaten  Sumedang,  Provinsi  Jawa Barat,  dengan  ketinggian  782  m  di  atas permukaan  laut.  Pada  Bulan  April- Oktober 2012.

## Rancangan Percobaan
Percobaan  tahap  pertama  di  rumah kaca  dilaksanakan  dengan  menggunakan rancangan  lingkungan  RAK  (Rancangan Acak  Kelompok)  berpola  faktorial  4  x  4. dengan  faktor  belerang  (S)  dan  bokashi (B)    sehingga  seluruhnya  terdapat  16 kombinasi  perlakuan    yang  masing- masing  di  ulang  sebanyak  tiga  kali, sehingga  terdapat  48  satuan  percobaan. Faktor  pertama  dosis  pupuk  belerang (NH 4 ) 2 SO 4 (S) dengan 4 taraf, yaitu : s0= tanpa  (NH 4 ) 2 SO 4 ;s1=20  kg  ha -1 S = 83,33 kg ha -1 (NH 4 ) 2 SO 4 = 0,08 g pot -1
S (0,33 g pot -1 (NH 4 ) 2 SO 4 );  s2=40 kg ha -1
S  =  166,67  kg  ha -1 (NH 4 ) 2 SO 4 =  0,16  g pot -1 S  (0,67  g  pot -1 (NH 4 ) 2 SO 4 ),  s3  =60 kg ha -1 S = 250 kg ha -1 (NH 4 ) 2 SO 4 = 0,24 g pot -1 S  (1  g  pot -1 (NH 4 ) 2 SO 4 )Faktor keduaadalahdosis  bokashi  Eceng  Gondok (B), terdiri atas empat taraf dosis yaitu :b 0 = kontrol (tanpa bokashi Eceng Gondok), b 1 =15 t ha -1 bokashi = 60 g pot -1 bokashi, b 2 =30  t  ha -1 bokashi  =  120  g  pot -1 bokashi dan b 3 =45 t ha -1 bokashi = 180 g pot -1 bokashi
Percobaan  rumah  kaca    terdiriatas dua  unit  percobaan  sehingga  jumlah  pot percobaan  keseluruhan  adalah  48  x  2  = 96  buah  pot.  Unit  pertama  sampai  fase vegetatif  akhir  (   60  HST)  untuk mengamati hara tanah dan tanaman. Unit ke dua sampai panen  (  110 HST) untuk mengamati hasil padi sawah.
Percobaan  dilakukan  sampai  fase generatif  akhir.  Adapun  variabel  respons
yang  ditetapkan  pada  percobaan  tahap pertama  (pada  fase  vegetatif  akhir)  di rumah kaca) antara lain:pH tanah N  total metode  Kyeldahl,  C  organik  metode Walkley    &  Black,  P  tersedia  metode Olsen,  S  total  metode  Turbidimetri  dan SO 4 = terlarut    metode  Morgan  Venema, Serapan  hara  tanaman    (konsentrasi dikalikan  berat  kering  tanaman),  S metode  destruksi  basah  dengan  HCl  : HNO 3 : HClO 4, hasil padi dihitung setelah panen    110  HST  (bobot  kering  panen, dan bobot gabah kering giling) g rumpun -
1 .  Dan  mengetahui  bagaimana  hubungan antara sifat kimia tanah (pH, C, N, P, Zn, Fe)  dengan  S  total  tanah  serta  serapan  S oleh tanaman padi.
Data  hasil    percobaan  dianalisis dengan berbagai metode sebagai berikut : Sidik  ragam  peubah  tunggal  (ANOVA) dilanjutkan dengan uji F pada taraf  nyata 0,05 (Gomez dan  Gomez, 1995).  Analisis sidik ragam dimaksudkan untuk mengetahui  pengaruh  perlakuan  terhadap setiap  variabel  respons;  sedangkan  uji BNT  dimaksudkan  untuk  mengetahui perbedaan rata-rata respons.
Analisis  permukaan  respons  digunakan untuk menentukan dosis optimum pupuk S dan  bokashi  pada  hasil  tanaman  padi sawah (Berat Gabah Kering Giling) untuk setiap    tingkat  penggunaan  pupuk  S  dan bokashi eceng gondok dengan menurunkan persamaan.yx = 0 . Dosis optimum  diduga  dengan  menggunakan model  respons  ordo  II  peubah  ganda dengan persamaan penduga sebagai berikut :
Y = b 0 + b 1 x 1 + b 2 x 2 + b 11 x 1 2 + b 22 x 2 2 + b 12 x 1 x 2 + b 12 x 1 2 x 2 2
Dimana  :  Y=respons  hasil  padi  sawah  pada  setiap taraf pupuk S dan bokashi EG,
X 1 = taraf  pupuk  S,  X 2 =taraf  bokashi  eceng gondok, Dosis optimum diperoleh melalui turunan berikut  :yx 1 =  b 1 +  2b 11 x 1 +    b 12 x 2 =  0,  dan yx 2 = b 2 + 2b 22 x 2 + b 12 x 1 = 0

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Bokashi Eceng Gondok
Berdasarkan hasil analisis bokashi eceng  gondok  pada  terjadi  peningkatan pH  dari  6,45  menjadi  7,20.  Rasio  C/N mengalami  penurunan  dari  22  menjadi 17,  hal  tersebut  menunjukkan  bahwa BEG  sudah  terdekomposisi  walaupun belum  mendekati  rasio  C/N  tanah. Menurut  Tisdale et  al .,  (1993)  bahwa C/N di bawah 20 telah mengalami proses dekomposisi.  Selain  itu,  berdasarkan hasil  analisis,  bokashi  eceng  gondok memilki  kandungan  S  yang  tinggi  yaitu sebesar  178,01  mg  kg -1 sehingga  baik digunakan  sebagai  pupuk  organik  bagi tanaman padi sawah.

## Pengamatan Pertumbuhan Tanaman
Pengamatan pertumbuhan
tanaman meliputi jumlah anakan. Pengamatan  jumlah  anakan  dilakukan setiap dua minggu. Pengamatan
dilakukan  ketika  tanaman  padi  berumur 0,  14,  28,  42,  56,  dan  70  hari  setelah tanam.
Berdasarkan  Gambar  1  perlakuan  pupuk ZA  dan  BEG  memiliki  kecenderungan meningkatkanjumlah  anakan  tanaman padi  sawah.Jumlah  anakan  yang  paling tinggi  diperoleh  pada  perlakuan  s 1 b 2 (70 HST)  dan  s 3 b 0 (42  HST).  Pupuk  ZA memasok unsur hara N  dalam bentuk ion ammonium  (NH 4 + )  dan  unsur  hara  S dalam bentuk ion sulfat (SO 4 2- ).
Sedangkan  hasildekomposisi  BEG  dapat menghasilkan sejumlah unsur hara
diantaranya  unsur  hara  N  dan  S.  Unsur hara  N  berperan  dalam  merangsang pertumbuhan  vegetatif  tanaman  dan meningkatkan  jumlah  anakantanaman padi  sawah  sedangkan  unsur  hara Sberperan di dalam produksi klorofil dan asam amino (sistin, sistein, dan metionin) dalam tanaman (Tisdale et al ., 1993).
Gambar  1.  Jumlah  Anakan  Tanaman  Padi  Sawah (ruas).

## S-Total Tanah
Bokashi  eceng  gondok  yang dijadikan
perlakuan mempunyai kandungan  S  sebesar  178.01  mg  kg -1 , jumlah  yang  cukup  tinggi  untuk  dapat menyumbangkan  sulfur  melalui  proses dekomposisi  bahan  organik,  sehingga dapat  meningkatkan  kandungan  S-total dalam tanah. Pupuk sulfur yang diberikan bersama-sama bahan organik dapat menurunkan  serapan  belerang  sehingga ketersediaan  dalam  tanahnya  meningkat. Peningkatan  sulfur    secara  nyata  dan tertinggi jika dibandingkan dengan kontrol (s0b0) diperlihatkan oleh
perlakuan s3b3, yaitu 5.5 kali.
Tabel 1.  Interaksi Pupuk Belerang dengan Bokashi Eceng Gondok terhadap Kandungan S-total tanah (mg kg -1 )
Keterangan : Angka-angka  yang  berhuruf  sama  tidak  berbeda  nyata  menurut  Uji  Jarak  Berganda  Duncan pada  taraf  5%.  Huruf  dalam  kurung  dibaca  horizontal  dan  huruf  kecil  tanpa  kurung  dibaca vertikal.
Penggunaan  belerang  sebagai  sumber energi oleh mikroorganisme untuk mendekomposisi  bahan  organik  dan  efek penggenangan  serta  penyerapan  sulfur oleh  tanaman.  Dalam  suasana  reduksi akan terbentuk H 2 S yang merupakan hasil reduksi SO 4 2- dan jumlahnya berhubungan  langsung  Sebagian  besar perlakuan  dosis  pupuk  belerang  pada taraf-taraf    bokashi  eceng  gondok  (b1 dengan  bahan  organik  (Anwar,  2002),
dengan  reaksi  sebagai  berik ut  :SO 4 2- +  2 CH 2 O + 2H + H 2 S + 2 CO 2 + 2 H 2 O .

## SO 4 = Tersedia Tanah
Hasil  uji  statistik  menunjukkan  terjadi interaksi  antara  pupuk  belerang  dengan bokashi  eceng  gondok  terhadap  SO 4 2- tersedia  tanah    seperti  yang  disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2.  Interaksi  Pupuk  Belerang  dengan  Bokashi  Eceng  Gondok  terhadap  Kandungan  SO 4 2- tersedia  tanah (mg kg -1 )
Sulfur (S) (kg ha -1 )
Bokashi Eceng Gondok (B) (t ha -1 ) b0 (tanpa) b1 (10) b2 (20) b3 (30) s0 (tanpa) 6.45 a (a) 18.48 a (b) 23.02 a (c) 20.28 a (b) s1 (20) 21.19 b (a) 23.95 b (b) 24.87 a (b) 21.18 a (a) s2 (40) 25.37 c (b) 26.79 c (b) 29.71 b (c) 22.10 a (a) s3 (60) 33.77 d (b) 41.24 d (c) 39.59 c (c) 20.73 a (a) Keterangan : Angka-angka  yang  berhuruf  sama  tidak  berbeda  nyata  menurut  Uji  Jarak  Berganda  Duncan pada  taraf  5%.  Huruf  dalam  kurung  dibaca  horizontal  dan  huruf  kecil  tanpa  kurung  dibaca vertikal.
Dalam tanah, asam humat (hasil dekomposisi bahan organik) dapat berperan  sebagai  ligan  organik  yang dapat  mengkhelat  Ca  dan  Fe  menjadi tidak mobil (Tan,  1995)  sehingga  SO 4 2- yang diberikan melalui pupuk sulfur tidak diendapkan Ca dan Fe serta kelarutannya
bertambah  dan  tersedia  bagi  tanaman. Kombinasi  perlakuan  yang  dicobakan diduga  dapat  memberikan  keseimbangan hara  dalam  tanah  sehingga  jumlah  S- tersedia meningkat karena tidak terganggu oleh ketersediaan ion lain. Hal ini juga sejalan dengan pendapat
Sulfur (S) (kg ha -1 ) Bokashi Eceng Gondok (B) (t ha -1 ) b0 (tanpa) b1 (10) b2 (20) b3 (30) s0 (tanpa) 12.71 a (a) 18.81 a (a) 27.04 a (b) 37.91 a (c) s1 (20) 30.53 b (a) 45.32 b (b) 47.91 b (b) 48.64 b (b) s2 (40) 33.94 b (a) 48.26 b (b) 49.33 b (b) 52.47 bc (b) s3 (60) 47.95 c (a) 48.15 b (a) 51.67 b (ab) 55.48 c (b)
Engelstad  (1997),  bahwa  bila  kandungan bahan  organiknya  tinggi,  maka  jerapan sulfat  pada  tanah-tanah  alkalin  tidak dapat  diabaikan  dan    Kamprath et  al . (1985), berpendapat bahwa bahan organik  dapat  menjerap  SO 4 2- dalam jumlah  yang  cukup  nyata  sehingga hilangnya  SO 4 2- akibat  proses  pencucian menjadi berkurang.
Penurunan  peningkatan    sulfat tersedia  pada  perlakuan  s3b3  (sama dengan  s3b2)  diduga  disebabkan  oleh dekomposisi bahan organik berjalan lebih lambat  karena  dosisnya  yang  terlalu tinggi  sehingga  pengkhelatan  Ca  dan  Fe menurun,  selanjutnya  sulfur    dikhelat oleh  Ca  atau  Fe  dan  diendapkan  di lapisan tanah bagian bawah.
Dalam suasana reduksi akan terbentuk  H 2 S  yang  merupakan  hasil reduksi  SO 4 2- dan  jumlah  yang  terbentuk berhubungan  langsung  dengan  bahan organik  (Anwar,  2002),  dengan  reaksi sebagai berikut :
SO 4 2- + 2 CH 2 O + 2H + H 2 S + 2 CO 2 + 2 H 2 O
Perlakuan  pupuk  belerang  pada  taraf  40 kg  ha -1 dengan  dosis  bokashi  yang berbeda sampai taraf 20 t ha -1 meningkatkan  S-tersedia,  tetapi  menurun kembali  apabila  bokashi  diberikan  pada dosis  bokashi  30  t  ha -1 .  Dengan  semakin banyaknya  bokashi  yang  diberikan  pada tanah yang digenangi proses dekomposisi bahan  organik  pengaruhnya  lambat, karena  dalam  keadaan  anaerob  akan menghasilkan gas hidrogen sulfida sebagai hasil reduksi SO 4 2- yang berhubungan  langsung  dengan  bahan organik (Anwar, 2002).
Pada  beberapa  tanah  ketersediaan  SO 4 2- teradsorpsi  secepat  ketersediaan  SO 4 2- mudah larut dan dilepaskan dalam waktu yang  lebih  lama.  Walaupun  tanaman dapat  memanfaatkan  SO 4 2- teradsorpsi dalam subsoil, tanaman dapat mengalami defisiensi  S  pada  awal  pertumbuhan
sampai  akar  cukup  berkembang  untuk mencapai  zona  retensi  SO 4 2- tersebut. Dalam  subsoil  SO 4 2- teradsorpsi  dapat merupakan  1/3  dari  total  S.  Pada  tanah permukaan  biasanya  kurang  dari  10% total S (Brunold dkk, 2000).
Pemberian  pupuk  sulfur  dan bokashi eceng gondok berinteraksi meningkatkan  nitrogen  tanah,  karena kedua-duanya merupakan sumber nitrogen.    Adanya    kandungan  N  pada pupuk belerang yaitu NH 4 + akan menyumbangkan  N  terhadap    kandungan N-total    tanah,  disamping  bahan  organik juga mengalami dekomposisi dan mineralisasi yang akan menambah sejumlah  N  ke  dalam  tanah.    Belerang yang  dihasilkan  dari  pupuk  belerang digunakan oleh tanaman untuk membentuk  senyawa  protein  ferodoksin dalam  kloroplas,  yang  berpartisipasi dalam oksidasi-reduksi
dengan mentransfer  elektron  dan  berperan  nyata dalam  reduksi  nitrit  dan  sulfat,  asimilasi N 2 oleh  bakteri  bintil  dan  bakteri  tanah pemfiksasi  nitrogen  yang  hidup  bebas (Tisdale et  al .,  1993),  sehingga  dengan meningkatnya aktivitas bakteri pemfiksasi nitrogen, diharapkan kandungan  N  –  total  tanah  dapat meningkat.. Masih berperannya mikroorganisme  pada  keadaan  reduksi diduga H 2 S yang dapat meracuni mikroorganisme  bereaksi  dengan  Fe. Keadaan  reduksi  akibat  penggenangan tanah sawah akan mengakibatkan terjadinya  reduksi    sulfat  (H 2 SO 4 ) menjadi Sulfida (H 2 S) yang bersifat racun terhadap  mikroba  tanah  dan  tanaman padi.  Dalam  proses  reduksi  besi,    Fe 3+ tereduksi  terlebih  dahulu  menjadi  Fe 2+ menyusul  kemudian  SO 4 2- menjadi  S 2- . Fe 2+ selalu  terdapat  dalam  larutan  tanah lebih  dahulu  sehingga  akan  bereaksi dengan  H 2 S  yang  terbentuk  akibat reduksi  SO 4 2- dan  membentuk  FeS  yang mengendap.  Proses  ini  akan  melindungi
mikroba tanah dan tanaman padi dari efek racun H 2 S (Prasetyo, et al ., 2004).
Selama percobaan, kemungkinan
kehilangan N akibat penggenangan mungkin  saja  terjadi.Kehilangan  N  pada tanah sawah terutama
karena denitrifikasi,  volatilisasi  NH 3 ,  pencucian dan  aliran  permukaan.  Proses  imobilisasi dan  fiksasi  NH 4 + membuat  N  untuk sementara  waktu  tidak  tersedia  untuk tanaman  padi,  tetapi  tidak  menyebabkan kehilangan    N  dari  dalam  tanah  (De Datta,  1981).  Lantin  (1996)  menyatakan bahwa selain ada dalam tanah aerob NO 3 -
, juga ada dalam keadaan tergenang pada permukaan  tanah  dan  di  daerah  sekitar perakaran.Nitrat  dalam  keadaan  anaerob pada  tanah  tergenang  cepat  hilang menjadi  N 2 O  dan  N 2 .  Pada  tanah  sawah di daerah tropis, kehilangan NO 3 terbesar setelah  beberapa  hari  digenangi  karena proses denitrifikasi. Rendahnya perolehan tanaman padi sawah unsur N yang berasal dari  pupuk  dihubungkan  dengan  proses nitrifikasi dan denitrifikasi.
Pemberian dosis sulfur dan bokashi eceng gondok dapat meningkatkan  P-tersedia  tanah  melalui mekanisme  pelepasan  P  yang  terjerap. Anion organik (fosfat) dapat berkompetisi  dengan  SO 4 2- (dari  dosis sulfur) untuk  teradsorpsi,  yaitu ion  fosfat akan  menggantikan  SO 4 2- pada  kompleks jerapan SO 4 2- cenderung lemah diadsorpsi (Garcia, 2000).   Selanjutnya, asam-asam organik  dari  bokashi  eceng  gondok  akan menekan  oksida  Ca  (pada  tanah  basa) yang  menjerap  P  sehingga  terlepas  dan menjadi  tersedia.  Tetapi,  faktor  umum yang  dapat  meningkat  ketersediaan  P pada lahan sawah adalah akibat penggenangan.  Peningkatan  P-tersedia
tanah  tersebut  melibatkan  suatu  proses perubahan  bentuk  reduksi  feri  fosfat (FePO 4 )  menjadi  bentuk  fero  fosfat  [Fe 3 (PO 4 ) 2 ] yang lebih mudah larut; pembebasan  P-terselimuti  karena  feri hidroksida tereduksi; digantikannya ion P dari  ferri  dan  Al-P  oleh  anion  organic; hidrolisis  dari  Fe-P  dan  Al-P;  dan  ion  P dari  liat  ditukar  dengan  anion  organik (Soepardi, 1983).
Fe 3+ +            H 2 PO 4 - +  H2O
Fe (OH) 2 H 2 PO 4 +    2H +
Ion  terlarut                mudah  larut

## Strengit sukar larut

## Kandungan S Tanaman
Hasil  analisis  statistik  menunjukkan terjadi  interaksi  antara  pupuk  belerang dengan  bokashi    eceng  gondok  terhadap kandungan S  seperti yang disajikan pada Tabel 3.
Peningkatan  serapan  sulfur  oleh  tanaman antara lain berhubungan dengan ketersediaan  sulfur  dalam  tanah.    Tanah percobaan  yang  memiliki  sulfur  sebesar 21.  58  mg  kg -1 (58  ppm)  atau  termasuk sedang menurut Santoso et al . (1990),pada  dasarnya  telah  menyediakan sulfur  yang  cukup  walaupun  kandungan SO 4 2- tanahnya  termasuk    sangat  rendah (13.22  mg  kg -1 ).    Pemberian  bokashi eceng  gondok  (b1,  b2,  dan  b3)  ternyata memberikan  pengaruh  yang  berbeda terhadap  serapan  sulfur  dibandingkan dengan  tanpa  diberikan  bokashi  eceng gondok (b0) pada taraf-taraf pupuk sulfur (S).
Tabel 3.  Interaksi Pupuk Belerang dengan Eceng gondok Terhadap Kandungan S  Tanaman (mg rumpun -1 )
Keterangan : Angka-angka  yang  berhuruf  sama  tidak  berbeda  nyata  menurut  Uji  Jarak  Berganda  Duncan pada  taraf  5%.  Huruf  dalam  kurung  dibaca  horizontal  dan  huruf  kecil  tanpa  kurung  dibaca vertikal.

## Bobot Gabah Kering Giling (BGKG)
Tabel  4.memberikan  gambaran  bahwa interaksi  antara  dosis  sulfur  dan  bokashi eceng gondok meningkatkan BGKG padi sawah. Dosis sulfur 20, 40, 60 kg ha -1 (s1, s2,  dan  s3)  pada  berbagai  taraf  bokashi eceng gondok sudah mulai meningkatkan BGKG  padi  setelah  diberikan  bokashi eceng gondok 10 t ha -1 (s1).. Peningkatan BGKG  padi  terus  berlanjut  sampai pemberian bokashi eceng gondok 20 t ha - 1 (b2) dan menurun tidak berarti jika dosis
bokashi  eceng  gondok  ditambah  menjadi 30 t ha -1 (b3).  Peningkatan  BGKG  padi sawah  sampai  b2  ini  disebabkan  oleh tercukupinya kebutuhan unsur hara tanaman yang dipasok dari pupuk ZA dan bokashi  eceng  gondok  dan  pertumbuhan tanaman  yang  semakin  baik  dengan meningkatnya  serapan  sulfur,  sedangkan penurunan  pada  perlakuan  b3  mungkin disebabkan  oleh  kurangnya  pasokan unsur  hara    karena  terhambatnya  proses dekomposisi.
Tabel 4.  Pengaruh Pupuk Belerang dan Bokashi Eceng Gondok terhadap Bobot Gabah Kering Giling (g pot -1 ).
Sulfur (S) (kg ha -1 )
Bokashi Eceng Gondok (B) (t ha -1 ) b0 (tanpa) b1 (10) b2 (20) b3 (30) s0 (tan pa) 46.25 a (a) 46.68 a (a) 52.59 a (b) 45.57 a (a) s1 (20) 46.95 a (a) 51.18 b (b) 57.91 b (c) 52.48 b (b) s2 (40) 49.51 a (a) 55.65 c (b) 58.10 b (b) 56.25 b (b) s3 (60) 46.20 a (a) 51.01 b (b) 58.34 b (c) 55.81 b (c) Keterangan : Angka-angka  yang  berhuruf  sama  tidak  berbeda  nyata  menurut  Uji  Jarak  Berganda  Duncan pada  taraf  5%.  Huruf  dalam  kurung  dibaca  horizontal  dan  huruf  kecil  tanpa  kurung  dibaca vertikal.
Sulfur (S) (kg ha -1 )
Bokashi Eceng Gondok (B) (t ha -1 ) b0 (tanpa) b1 (10) b2 (20) b3 (30) s0 (tanpa) 3.3333 a (a) 4.5033 a (b) 5.6433 a (c) 6.7267 a (d) s1 (20) 6.9233 b (a) 7.4300 b (ab) 7.5900 b (b) 7.7833 b (b) s2 (40) 7.0433 b (a) 8.9867 c (ab) 9.5567 c (b) 8.7300 c (a) s3 (60) 8.5933 c (a) 8.2700 c (a) 9.3200 c (b) 8.6433 c (a)
Pemberian eceng gondok menjadi 30 ha -1
(b3)  pada  perlakuan  dosis  sulfur  s0  dan pada taraf dosis sulfur lainnya (s1.s2, dan s3)  menyebabkan  BGKG  padi  menurun secara nyata sampai tidak berarti.  Hal ini diduga  karena    pasokan  unsur  hara  dari bokashi  eceng  gondok  tidak  mencukupi untuk meningkatkan BGKG padi.
Lambatnya  proses  dekomposisi  oleh mikroorganisme  karena  penggenangan adalah penyebabnya. Diduga, dosis eceng gondok  tersebut    terlalu  tinggi  untuk dapat  didekomposisi  secara  sempurna oleh  mikroorganisme  yang  keragaman jenis  dan  jumlah  terbatas  pada  lahan tergenang. Akibatnya, pasokan unsur hara dari    bokashi  eceng  gondok  berkurang dan  kebutuhan  unsur  hara  tanaman menjadi kurang mencukupi untuk meningkatkan BGKG padi sawah.
Hasil analisis respons dengan menggunakan  persamaan  regresi  akibat pemberian  pupuk  belerang  dan  bokashi eceng  gondok  terhadap  BGKG  padi sawah,  didapat  prediksi  hasil  tertinggi BGKG (Gambar 2) yang memperlihatkan peningkatan  mengikuti  pola  kuadratik dengan  persamaan:  z  =  89.6946  + 0.501125x  +  0.823773  y  –  0.0076x 2 – 0.01486y 2 + 0.005373xy (R 2 = 0,6564*). Pengaruh  pupuk  belerang  dan  bokashi eceng  gondok  dengan  bertambahnya takaran  menunjukkan  peningkatan  hasil BGKG  sampai  mencapai  titik  optimum yaitu sebesar 57,90 g rumpun -1 atau 9,27 t  ha -1 yang diakibatkan  pemberian 35,55 kg  ha -1 S  dan  23,26  t  ha -1 bokashi  eceng gondok. Selanjutnya, peningkatan takaran sulfur  dan  bokashi  eceng  menurunkan BGKG padi sawah.
z = 89.6946 + 0.501125x + 0.823773 y - 0.0076x 2 - 0.01486y 2 + 0.005373xy 110 100 90 80 Gambar 2.  Permukaan  Respons  Hasil  Bobot  Gabah  kering  Giling  akibat  Pupuk  Belerang  dan  Bokashi Eceng Gondok
Meningkatnya BGKG padi sawah disebabkan  pemberian  pupuk  ZA  dan bokashi eceng gondok
dapat meningkatkan  kandungan  N  total,  C- organik,  P-tersedia,  S-total,  S-tersedia, Zn,  serapan  S  dan  N  tanaman,    juga disebabkan  adanya  perbaikan  terhadap sifat  fisik,  kimia  dan  biologi  tanah. Seperti  yang  dikemukakan  oleh  Flaig (1984),  hasil  tanaman  akan  meningkat bila  tanah  tempat  tumbuhnya  diberi bahan organik.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan  sebagai  berikut:  Bokashi eceng  gondok  merupakan  bahan  organik yang  unggul  dengan  kelebihan  unsur belerang yang dimilikinya. Terjadi interaksi  antara  pupuk  S  dengan  bokashi eceng  gondok  terhadap  S-Total,  SO 4 2- -
Tersedia, N-Total, C-Organik, P- Tersedia,  Zn,  Serapan  S,  dan  BGKG. Secara  mandiri  pupuk  S  dan  bokashi eceng gondok mempengaruhi ketersedian P tanah., Diperoleh dosisoptimum sebesar 35.55 kg ha -1 belerang  dan 23,26
t  ha -1 bokashi  eceng  gondokuntuk menghasilkan BGKG padi sawah sebesar 9.27    t  ha -1 .  Dan  Hubungan  fungsional antara  respon  yang    diukur  dengan BGKG  padi  sawah    diperoleh  P-tersedia, serapan S dan SO 4 -tersedia yang mempengaruhi BGKG padi sawah dengan R 2 = 0,70**.

## 5. UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih kami sampaikan kepada DP2M DIKTI
KEMDIKBUD  yang  telah  mendanai penelitian  ini  melalui  program  Hibah Bersaing tahun anggaran 2012.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Anisimova,,  M.,  S.  Haneklaus,  E.
Schnug.  2000.  Significance  of sulfur  for  soil  organic  matter. Sulfur  Nutrition  and  Sulfur Assimilation  in  Higher  Plants,
pp.239-244.
[2] Anwar,  K.  2002.  Pengelolaan  Tanah Sulfat Masam Melalui Pengendalian Aktivitas Mikroorganisme.Http://rudyct.tr ipod.com/sem1_023/khairil_an war htm.[ 19 Mei 2003]
[3] Apriyantono,  Anton.  2009.  Rekor
baru  dari  petani  Indonesia. Avilable at: http://
www.antonapriyantono.com/20 09/01/08/rekor-baru-dari- petani-Indonesia -indonesia (31 Maret 2009).
[4] Astawan,  M.  2007.  Beras  Makanan Pokok  Sumber  Protein.IPB. Bogor.  Http://www.  Ipb  .ac.id (15 Januari 2008).
[5] Badan  Pusat  Statistik.2004.Harvested
area  yield  and  productivity  of
paddy (by province). Http://www.bps.go.id
. [ Februari 2004]
[6] Badan Pusat Statistik.2006. Statistik Indonesia. Jakarta
[7] Balai  Besar  Penelitian  Padi  (BB PADI). 2008. Deskripsi Varietas Ciherang. http;//bbpadi.litbang.deptan.go. id/ . [26Februari 2009]
[8] Brunold,C.,  H.  Rennenberg.,  L.J.  De Kok.,  I.  Stulen.,  and  J.  C,
Davidian. 2000. Sulfur nutrition and sulfur assimilation in higher plants.  Paul  Haupt  Publishers, Berne, Switzerland.
[9] Dobermann, A. and T. Fairhurst. 2000.
Rice: Nutrientndisorder and nutrient management.
Internationall Research Institute – Potash & Phosphate Institute
(PPI) – Potash, k,,& Phosphate Institute of Canada (PPIC).
[10] Endonesia, 2009. Konsumsi Beras Nasional. www.endonesia.com (16 Maret 2009).
[11] Engelstad,  O.  P.  1997.  Teknologi dan  Penggunaan  Pupuk.  Edisi Ketiga.Cetakan          Pertama.  D. H.  Goenadi.  Gadjah  Mada
University Press. Yogyakarta.
[12] Eriksen, J. (1997). Sulphur cycling in Danish agricultural soils; turnover in organics fractions. Soil Biol. Biochem. 29: 1371- 1377.
[13] Garcia,  R.  2000.  Soil  Sulfur  Notes. www.taipan.nsmu.edu/mvpfpp/ organic.htm .  [28 Maret 2003]