Jurnal Kesehatan Masyarakat & Gizi,e-ISSN:2655-0849 Vol. 1 No.2 Edisi November 2018-April 2019 https://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JKG =========================================================================================== Received: 18 April 2019 :: Accepted: 27 April 2019 ::Published:29 April 2019

## Hubungan Asupan Vitamin B6 dengan Kadar LDL PJK
1 Wira Maria Ginting, ² Ika Juita Sembiring
INSTITUT KESEHATAN MEDISTRA LUBUK PAKAM Jl. Sudirman No.38 lubuk pakam Telp. (061) 7952234: 7952262 Kab. Deli Serdang – Sumatera Utara e-mail : wira.maria.ginting@gmail.com DOI    : https://doi.org/10.35451/jkg.v1i2.146

## Abstract
Heart  disease  results  from  a  continuous  process,  the  heart  gradually loses  its  ability to  function  normally.  Early  in  the  heart  disease  compensates for its inability to function and maintains normal blood circulation through an enlarged  and  increased  pulse  (compensated  heart  disease)  (Inayati, 2014).The aim of the study was to determine the relationship between vitamin B6  intake  and  LDL  levels  in  patients  with  coronary  heart  disease.  This  study was  observational  with  a  cross  sectional  design.  Data  on  vitamin  B6  intake obtained  by  the  food  recall  method  for  3  days.  Data  processing  is  done  by person correlation test. The results showed that vitamin B6 intake of coronary heart disease (CHD) patients in hospitals. Dr. Pringadi Medan is 60% good and 35% is not good. Chronic LDL levels vary, 10% are normal, 65% are mid and 25%  are  high.  The  results  of  statistical  tests  showed  that  there  was  no relationship between vitamin B6 intake and LDL levels.
Keywords : Vitamin B6, LDL, CHD.

## 1. PENDAHULUAN
Vitamin  merupakan  zat  gizi  yang terdapat  dalam  makanan,  yang  sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia.
Walaupun  dibutuhkan  dalam  jumlah kecil, peranan vitamin sangat vital bagi pertumbuhan dan perkembangan, pencegahan  penyakit  dan  mencapai kehidupan  yang  sehat  dan  optimal. Vitamin  sebagai  zat  gzi  mikro  tidak dapat  diproduksi  oleh  tubuh  sehingga harus  didapatkan  dari makanan  (WHO, 2016).
Fungsi  vitamin  B6  membantu proses pembentukan energi, hematopoetik,  mengatur  aktivitas  lain dalam  tubuh.  Vitamin  B6  disimpanan dalam tubuh dalam bentuk yang umum
piridoksal  fosfat  dan  disimpan  di  hati, ginjal  dalam  jumlah  sangat  kecil. Bentuk  ekskresi  vitamin  B6  melalui urine  adalah  piridoksol,  piridoksal, piridoksamin  dan  fospat  (Ahmad, 2014).
Fungsi metabolik vitamin B6  dalam tubuh metabolisme asam amino (aminotransferase, deaminase, dekarboksilase,  desulfidatase),  porfirin, glikogen  dan  epinefrin  dan  fungsi spesifik  vitamin  B6  koenzim  dalam metabolisme  asam  amino  dan  glikogen modulasi  dari  aktivitas  hormon  steroid (Ahmad, 2014).
Salah satu resiko penting terjadinya hiperhomosistein  adalah  rendahnya asupan  vitamin  yang  berperan  pada
Jurnal Kesehatan Masyarakat & Gizi,e-ISSN:2655-0849 Vol. 1 No.2 Edisi November 2018-April 2019 https://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JKG =========================================================================================== Received: 18 April 2019 :: Accepted: 27 April 2019 ::Published:29 April 2019
metabolisme  homosistein  yaitu  asam folat,  vitamin  B12  dan  vitamin  B6. Telah  dilakukan  penelitian  deskriptif analisi  terhadap  70  sub  PJK  sebagai kasus dan 36 subjek sebagai kontrol di RSJHK  dengan  tujuan  mengetahui gambaran  homosistein  plasma  pada penderita  PJK  dan  kontrol  serta hubunganyya  dengan  asam  folat  dan vitamin  B12  yang  diketahui  berperan mempengaruhi kadar
homosistein plasma.
Berdasarkan  data  diatas  rendahnya asupan  vitamin  B6  serta  dampak negatifnya  terhadap  tingginya  kadar LDL  sehingga  mengakibatkan  tingginya angka kematian akibat penyakit jantung  koroner,  maka  penulis  tertarik unt uk  meneliti  mengenai  “  Hubungan asupan  vitamin  B6    dengan  kadar  LDL penderita  jantung  koroner  di  RSU.  Dr. Pringadi Medan”

## 2. METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada tanggal  8  mei  2009  sampai  dengan  8 juni 2009 di poli penyakit dalam RSUD. Dr. Pringadi Medan.
Jenis penelitian ini bersifat observasional  dengan  desain cross sectional dan Analisis data
menggunakan uji korelasi.
3. HASIL
Penelitian  ini  berlangsung  pada tanggal  8  mei  sampai  dengan  8  juni 2009 di poli penyakit dalam di RSU. Dr. Pringadi Medan.
Sampel  yang  diperoleh  selama penelitian  sebanyak  20  orang  yang terdiri  dari  6  orang  laki-laki  dan  14 orang perempuan berusia 31-70 tahun.
Tabel 1. Asupan vitamin B6 As. Vit B6 n % Baik Tidak baik 13 7 65% 35% Total 20 100
Dari  tabel  1  diketahui  sampel dengan tingkat asupan vitamin B6 yang baik  ada  13  orang  dari  20  orang sampel  (65%),  sedangkan  tingkat asupan  vitamin  B6  yang  tidak  baik hanya  7  orang  (35%).  Dari  penelitian ini  diketahui  bahwa  asupan  vitamin  B6 sampel sudah baik.
Tabel 2. Kadar LDL Kadar LDL n % Normal Pertengahan Tinggi 2 13 5 10% 65% 25% Total 20 100
Dari  tabel  2    terlihat  bahwa sampel mempunyai kadar LDL normal 2 orang  dari  20  orang  (10%),  sebanyak 13 orang (65%) mempunyai kadar LDL pertengahan  dan  5  orang  (25%) mempunyai kadar LDL tinggi.

## Hubungan asupan vitamin B6 dengan kadar LDL PJK
Hasil uji statistik korelasi person diperoleh nilao koefisien korelasi (r=0,202)  kekuatan  hubungan  antara dua variabel dengan nilai r: 0,00 – 0,25 adalah  tidak  ada  hubungan.  Hasil  ini juga  didukung  dengan  nilai  p  >  0,05 artinya  tidak  ada  hubungan  yang signifikan  antara  asupan  vitamin  B6 dengan  kadar  LDL  PJK  (p=0,460  > 0,05).  Makan  tidak  ada  hubungan antara  asupan  vitamin  B6  dengan kadar  LDL  sampel,  secara  statistik hubungan tidak bermakna.

## 4. PEMBAHASAN
Penelitian-penelitian
berbasis
komunitas menemukan adanya hubungan yang bermaksa antara kadar vitamin  B  dengan  menurunnya  resiko penyakit  jantung.  Rendahnya  kadar asupan  asam  folat,  vitamin  B6  dan vitamin  B12  terbukti  selaras  dengan
Jurnal Kesehatan Masyarakat & Gizi,e-ISSN:2655-0849 Vol. 1 No.2 Edisi November 2018-April 2019 https://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JKG =========================================================================================== Received: 18 April 2019 :: Accepted: 27 April 2019 ::Published:29 April 2019
meningkatnya  resiko  manifestasi  PJK maupun stroke (Rumawas, 2002).
Hal  ini  mungkin  karena  pada  saat penelitian,  sampel  sudah  mendapat konsultasi  tentang  makanan  penderita jantung koroner. Karena pada umumnya  pasien  yang  datang  ke  poli rawat  jalan  adalah  pasien  yang  datang kunjungan berulang
Hal ini mungkin karena selain intake vitamin  B6  ada  berbagai  faktor  lain yang  mempengaruhi  meningkatnya kadar  LDL  pada  penderita  jantung koroner.  Seperti  penggunaan  obat- obatan  akibat  adanya  komplikasi  yang akan mempengaruhi
system
metabolisme  didalam  tubuh.  Sehingga asupan  vitamin  B6  sudah  baik  tetapi apabila ada
gangguan pada metabolismenya  tidak  mempengaruhi kadar LDL.

## 5. KESIMPULAN
1. Hasil penelitian menunjukkan bahwa asupan vitamin B6 Penderita Jantung Koroner (PJK) di
RSU.  Dr.  Pringadi  Medan  yaitu
65% baik dan 35% tidak baik.
2. Hasil  uji  statistik  menunjukkan bahwa  tidak  ada  hubungan  antara asupan  vitamin  B6  dengan  kadar LDL.
3. Responden  dalam  penelitian  ini sudah mendapat
pendidikan tentang  pola  makan  penderita
Jantung  Koroner  di  poli  rawat jalan.

## DAFTARPUSTAKA
Djohan,  Bahri    Anwar  2004.  Penyakit Jantung  Koroner  dan  Hypertensi. Universitas Sumatera Utara. Rumawas, Marcella. 2002. Asam Folat, B12  dan  B6  Cegah  Penyakit Jantung. Krisnatuti  dan  Rina  Yenrina,  1999.
Perencanaan  Menu  Bagi  Pengidap Jantung Koroner. Trubus Agriwidya. Jakarta. Yahya,  A.  Fauzi.  2005.  Pilihan  Terapi
Penyakit jantung Koroner.