## PEMBUATAN DAN UJI SIFAT FISIK GEL ANTINYERI
KOMBINASI MINYAK ATSIRI BUNGA CENGKEH ( Syzygium aromaticum(L.) Merr.&Perry ) DAN SEREH (Cymbopogon nardus L.
Rendle)
Submitted : 22 Maret 2019 Edited : 15 Mei 2019 Accepted : 25 Mei 2019
Purgiyanti, Inur Tivani

## DIII Farmasi Politeknik Harapan Bersama
Email : ipunkfalih@gmail.com

## ABSTRACT
Clove and lemongrass are agricultural commodities that have high economic value. One of the natural compounds produced from both and is usually obtained by distillation is essential oil.  The  use  of  clove  oil  and  citronella  oil  that  has  often  been  used  by  the  public  is  as  an analgetics.  The  purpose  of  this  study  was  to  make  an  analgetics gel  from  a  combination  of essential  oils  of  clove and citronella  oil  with variations  in the  concentration of CMC-Na  as  a gelling agent and to determine the gel that wasmost preferred by respondents. This research is an experimental research, the method of document collection uses qualitative and quantitative data from laboratory experiments. The resulting gel is then tested for physical properties of the preparation which includes organoleptic test, homogeneity, pH, clarity, dispersion , protection power, and adhesion. Test of preference for 10 respondents to determine the most preferred gel. The  results  showed  that  the  gel  combination  of  clove  and  citronella  oil  with  2%  CMC-Na concentration was the best formula seen from the physical test and preference test.

## Keywords : clove oil, citronella oil, Gel

## PENDAHULUAN
Cengkeh
merupakan salah satu komoditas  pertanian  yang  tinggi  nilai ekonominya.  Mula-mula  komoditas  tersebut hanya  digunakan  sebagai  bahan  obat-obatan tradisional  dan  upacara  keagamaan  terutama di  India  dan  Tingkok.Pada  abad  ke-7 pemanfaatan  cengkeh  mulai  beraneka ragam mulai dari rempah-rempah kemudian berkembang  sebagai  bahan  campuran  rokok kretek.  Pada  saat  ini  cengkeh  digunakan  di bidang  industri  sebagai  bahan  pembuatan rokok  kretek  dan  di  bidang  farmasi diantaranya adalah pemakaian obat tradisional  untuk  analgesik  (mengurangi  rasa nyeri ) (1) .
Tanaman  lain  yang  juga  banyak dimanfaatkan  dalam  kehidupan  sehari-hari
adalah  sereh.Tanaman  ini  selain  digunakan sebgai  bahan  tambahan  untuk  meningkatkan citarasa  masakan  ternyata  memiliki  banyak khasiat  salah  satunya  dapat digunakan  untuk menenangkan otot dan saraf.
Kandungan bunga  cengkeh  yang berfungsi sebagai analgesik yaitu dari minyak atsirinya.  Kandungan  sereh  yang  bermanfaat untuk  menenangkan  otot  juga  minyak  atsiri. Minyak  atsiri  dari  bunga  cengkeh  ataupun sereh  diambil  dengan  cara  penyulingan  atau sering dikenal dengan destilasi (2) .
Seiring dengan perkembangan  zaman minyak  atsiri  dapat  dibuat  dalam  berbagai sediaan  farmasi  salah  satunya  adalah  gel. Dimana gel merupakan suatu sistem setengah padat  yang  terdiri  dari suatu  dispersi  yang tersusun  baik  dari  partikel  anorganik  yang
kecil  atau  molekul  organik  yang  besar  dan saling  diresapi  cairan (3) . Keuntungan  dari sediaan gel yaitu efek pendinginan pada kulit saat  digunakan,  penampilan  sediaan  yang jernih,  mudah  dicuci  dengan  air,  pelepasan obatnya  baik,  kemampuan  penyebaran  pada kulit baik, daya lekat tinggi tidak menyumbat pori sehingga pernafasan pori tidak terganggu.  Salah  satu  bahan  pembentuk massa  gel  yang  umum  digunakan  adalah CMC-Na.  CMC-Na  dipilih  sebagai gelling agent karena  berpengaruh  terhadap  daya sebar,daya lekat dan pH (4) .

## METODE PENELITIAN Bahan Baku
Minyak bunga  cengkeh,minyak  sereh, CMC-Na,  metil  paraben,  gliserin,  aquadest, TEA,  mentol,  paraffin  padat,  indikator  PP (fenoftalein), KOH dan alkohol 95%.

## Alat
Neraca  analitik,  beaker  glass,  pipet tetes,  gelas  ukur,  timbangan  analitik,  cawan
uap,  batang  pengaduk,  kertas  pH  meter, mortir, stamper, kertas saring, kertas perkamen,  alat  uji  daya  lekat,  penggaris, sudip,  kaca  arloji,  beban  50  g,  beban  100  g dan 500 g.

## Formula Gel
Gel antinyeri kombinasi minyak cengkeh  dan  minyak  sereh  dengan  variasi CMC-Na  dibuat  dengan  formula yang  dapat dilihat pada Tabel 1.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Evaluasi  sediaan  gel  dilakukan  untuk mengetahui  sifat  fisik  gel  kombinasi  minyak atsiri bunga cengkeh dan sereh yang baik dari berbagai  kadar  basis  CMC-Na.  Dengan demikian dapat diketahui kesesuaian hasil uji dengan  standar  uji  dari  kepustakaan.  Pada penelitian  ini  ada  3  formula  dengan perbedaan  konsentrasi  basis  gel  CMC-Na yaitu  2%,  2,25%,  dan  3%.  Hasil  uji  sediaan gel dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 1. Formula Gel
Bahan Formula I Formula II Formula III Minyak Cengkeh 5% 5% 5% Minyak Sereh 5% 5% 5% CMC-Na 2% 2,5% 3% TEA 0,5% 0,5% 0,5% Methyl paraben 0,3% 0,3% 0,3% Gliserin 20% 20% 20% Menthol 0,5% 0,5% 0,5% Aquadest ad 100% 100% 100%

## Tabel 2. Hasil Uji Sediaan Gel Minyak Cengkeh dan Minyak Sereh
No. Uji Formula 1 Formula 2 Formula 3 1 Organoleptis Semi solid,khas minyak atsiri, dingin Semi solid,khas minyak atsiri, dingin Semisolid,khas minyak atsiri,dingin 2 Homogenitas Homogen Homogen Homogen 3 pH 6 6 6 4 Kejernihan Jernih Jernih Jernih 5 Daya Sebar (100 g) 5 cm 4,4 cm 4 cm 6 Daya Lekat 7,00 6,42 4,49 7 Daya Proteksi Tidak ada bercak Tidak ada bercak Tidak ada bercak 8 Kesukaan 70% 60% 30%

## Uji Organoleptis
Uji  organoleptis  penting  mengetahui bentuk,  warna  dan  bau  pada  sediaan  gel kombinasi minyak atsiri bunga cengkeh dan sereh.  Hasil  yang  diperoleh  pada  semua formula sediaan gel berbentuk semisolid dan ketiga  formula  tersebut  berwarna  kuning. CMC-Na terutama digunakan untuk
pembuatan hidrogel,
CMC-Na juga cenderung  membentuk  gumpalan  ketika didispersikan  dalam  air  sehingga  untuk proses pendispersiannya lebih baik digunakan  CMC-Na  dengan  ukuran  kadar yang  kecil  dan  ditambahkan  pada  cairan dengan pengadukan cepat. Berdasarkan tabel hasil pengamatan uji organoleptis dari ketiga formula  diatas  yang  tepat  untuk  sediaan  gel terlihat pada formula I dengan kadar basis 2 %  yang  mempunyai  bentuk  semisolid dengankonsistensi yang lebih baik dibandingkan bentuk  gel  pada  formula  II dan III.

## Uji Homogenitas
Uji  homogenitas  gel  dilakukan  untuk mengetahui pencampuran  masing-masing komponen  dalam  pembuatan  gel  tercampur merata.  Semua  gel  dari  masing-masing  3 kali replikasi didapatkan gel yang homogen. Hal ini menunjukkan bahwa semua komponen  tercampur  dengan  baik  pada masing-masing formula sehingga gel terlihat homogen, teksturnya halus dan tidak kasar.

## Uji pH
Ukuran  pH  berhubungan  dengan stabilitas  zat  aktif,  efektifitas  pengawet  dan keadaan kulit. Oleh karena itu dilakukan uji pengukuran  pH  dalam  penelitian  bertujuan untuk  mengetahui  apakah gel  bersifat asam, basa  atau  netral.  Berdasarkan  tabel  hasil pengukuran  pH  menunjukkan  bahwa  pH sediaan  untuk  semua  formula  adalah  6.  pH ini sesuai untuk sediaan topikal karena nilai pH memenuhi standart yaitu 4,5-6,5 (5) .

## Uji Kejernihan
Uji  ini  dilakukan  untuk  mengetahui sediaan  gel  jernih  dan  tidak  ada  partikel padat  pada gel  yang  dibuat,  sesuai  dengan kriteria  sediaan  gel  pada  umumnya.  Pada hasil tabel diatas menghasilkan gel jernih.Hal ini dikarenakan bahwa pencampuran  zat  aktif,  basis  dan  bahan lain tidak  tercampur  dengan  partikel  kasar pada saat  proses  pembuatan  pada  masing-masing formula sehingga gel terlihat jernih.

## Uji Daya Sebar
Uji  daya  menyebar  dilakukan  untuk mengetahui  sifat  fisik  gel  yang  dapat menyebar  pada  kulit  dan  dengan  cepat  pula memberikan  efek  terapinya  dan  untuk mengetahui  kelunakan  dari  sediaan  gel untuk  dioleskan  pada  kulit. Pada  tabel diatas, terlihat bahwa nilai rata-rata diameter pada  uji  daya  sebar  50  gram  untuk  FI dengan  basis  CMC-Na  2  %  adalah  4,6cm danbeban  100  gram  5cm.  FII  dengan  basis CMC-Na 2,5 % adalah 4cm untuk beban 50 gram dan 4,4cm untuk beban 100 gram,sementara  pada  FIII  dengan  basis CMC-Na  3  %  adalah  3,6cm  pada  50  gram dan 4cm pada beban 100 gram. Jadi pada uji daya  sebar  terlihat,pada  beban  100  gram yang  memiliki  nilai  rata-rata  yang  paling baik dan sesuai standart adalah pada formula I dengan kadar basis CMC-Na 2 % dan yang terendah  dengan  nilai  rata-rata  sebesar  4cm pada  formula  III  dengan  kadar  basis  CMC- Na 3%,karena nilai standart daya sebar yang baik  untuk  gel  adalah  diameter  5-7cm (5) . Hal  tersebut  dikarenakan  bentuk  dari formula  III  yang  lebih  kental  dengan  kadar basis yang lebih besar dibandingkan formula I  dan  II  sehingga  pada  saat  dilakukan  uji daya  sebar  diatas  kaca  arloji  dengan diberikan beban 50 g, penyebaran gel kurang sempurna  akibatnya  dalam  pengukuran  luas permukaan memililki  hasil  yang  rendah. Hasil  ini  juga  terlihat  pada  uji  daya  sebar dengan  beban  100g  dimana  formula  I
menghasilkan daya sebar yang paling tinggi dibandingkan formula II dan III.

## Uji Daya Lekat
Uji  daya  lekat  dilakukan  untuk mengetahui daya lekat gel terhadap kulit, uji lekat  penting  untuk  mengevaluasi  gel dengan  kelengketan  dapat  diketahui  sejauh mana  gel  dapat  menempel  pada  kulit sehingga zat aktifnya dapat diabsorbsi secara merata.  Dari  ketiga  formula  diatas hasil  uji daya lekat yang memiliki nilai rata-rata yang paling  tinggi  adalah  formula  I,  yang  berarti memiliki daya lekat yang paling baik.
Pada tabel di atas, terlihat bahwa nilai rata-rata uji daya lekat untuk FI dengan basis CMC-Na 2 % adalah 7,00 ; FII dengan basis CMC-Na 2,5 % adalah 6,42dan FIII dengan basis  CMC-Na  3  %  adalah  4,49.  Jadi  uji daya lekat yang memiliki nilai rata-rata yang paling  baik  dan  tertinggi  pada  formula  I dengan  kadar  basis  CMC-Na  2  %.  Hal tersebut  dikarenakan  pada  formula  III bentuk  gel  yang  lebih kental  sehingga  zat aktif  dan  basis  CMC-Na  gel  kurang diabsorbsi  dan  kurang  melekat  pada  alat, karena  semakin  besar  konsentrasi  CMC-Na maka  semakin  kental  sediaan  gel  dan menyebabkan  semakin  susah  pelepasan  zat aktif  dari  pembawa  tetapi  kadar  ini  telah memenuhi persyaratan.

## Uji Daya Proteksi
Uji  daya  proteksi  dilakukan  untuk mengetahui sejauh mana gel dapat memberikan  efek  proteksi  terhadap  iritasi mekanik,  panas  dan  kimia. Hasil  uji  daya proteksi  yang  telah  dilakukan  sebanyak  3 kali replikasi untuk semua formula didapatkan  hasil  bahwa  lebih  dari  15  menit tidak  muncul  bercak  merah.  Ini  berarti bahwa  gel  dapat  memberikan  proteksi  yang baik.

## Uji Kesukaan
Uji  kesukaan  dilakukan  terhadap  10 orang  responden.  Hasil  dari  uji  kesukaan terlihat  bahwa  formula  I  paling  banyak disukai responden dengan prosentase sebanyak 70%. Pada penelitian ini tidak ada kontrol positif sebagai pembanding, sehingga  perlu  ada  penelitian  lanjutan dengan  menggunakan  produk  komersial sebagai kontrol positifnya.

## SIMPULAN
Terdapat pengaruh kadar  basis  CMC- Na terhadap sifat fisik gel kombinasi minyak atsiri  bunga  cengkeh  dan  sereh  dan  kadar basis  CMC-Na  2  % (formula  I)  merupakan kadar  yang  tepat  untuk  sediaan  gel kombinasi minyak atsiri bunga cengkeh dan sereh  dan  formula  ini  yang  paling  disukai responden.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Danarti. 2003. Budi Daya Dan Penanganan Pascapanen Cengkeh Edisi Revisi : Penebar Swadaya. 1,105. 2. Pitojo  S  &  Zumiati.  2006.Tumbuhan Bumbu Dan Pewarna Nabati.AnekaIlmu,  Anggota  IKAPI: Semarang. Hal 46, 47, 48
3. Ansel  C.H.  1989. Pengantar  bentuk sediaan  farmasi.  Jakarta  :Universitas Indonesia( UI- PRESS ). Hal 390,391.
4. Ayu  Dewi  Setyowati.2015. Formulasi
Gel  Minyak  Atsiri  Sereh  Dengan Kombinasi  Basis  Karbopol  dan  CMC
Na  Menggunakan  Metode  Simplex
Lattice  Design.ETD.Universitas  Gajah Mada. 5. Nutrisia Aquariushinta Sayuti, 2015,Formulasi dan Uji Stabilitas Fisik Sediaan  Gel  Ekstrak  Daun  Ketepeng Cina (Cassia alata L.,),Jurnal Kefarmasian  Indonesia,Vol  5  No  2 Agustus 74-82.