## ANALISIS KELAYAKAN BISNIS RESTORAN CHICKEN CRUSH TUASAN MEDAN
Sabda Dian Nurani Siahaan 1)* , Novita Indah Hasibuan 1)
1) Fakultas Ekonomi, Universitas Negeri Medan Penulis Korespondensi: sabda@unimed.ac.id *, novitaindah528@gmail.com

## Abstrak
Sebuah  studi  kelayakan  bisnis  diperlukan  untuk  mengetahui  gambaran  tentang  kemungkinan  sebuah bisnis  untuk  dijalankan.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  apakah  restoran Chicken  Crush yang  terletak  di  Tuasan,  Medan  layak  dijalankan  atau  tidak.  Setiap  aspek  yang  menjadi  indikator dalam studi kelayakan bisnis harus memenuhi standar tertentu, namun penilaian tidak hanya dilakukan pada satu aspek saja. Penilaian untuk memutuskan kelayakan harus didasarkan pada beberapa aspek. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian deskriptif berdasarkan aspek-aspek  Studi  Kelayakan  Bisnis,  yaitu,  Aspek  Hukum,  Aspek  Pasar  dan  Pemasaran,  Aspek Teknis/Operasi, Aspek Manajemen &  SDM, Aspek Ekonomi, Sosial dan Politik dan Aspek  Analisis Mengenai Dampak Lingkungan (AMDAL). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa restoran Chicken Crush , Tuasan Medan layak untuk dijalankan dan memiliki prospek yang bagus.
Keywords : Chicken Crush, Studi Kelayakan Bisnis
Informasi Artikel: Artikel Diterima: 8 Mei 2021 Artikel Direvisi:  4 Juni 2021 Artikel Disetujui: 16 Juni 2021

## PENDAHULUAN
Ayam  goreng  merupakan  salah  satu produk  hasil  olahan  ternak  ayam  yang  telah menjadi makanan favorit oleh hampir sebagian besar masyarakat di Indonesia. Usaha penjualan  ayam  goreng  merupakan  salah  satu jenis usaha yang memiliki prospek bisnis yang sangat  bagus  karena  produk  ini  relatif disenangi  oleh  hampir  semua  segmen  umur, mulai anak-anak, remaja, maupun dewasa. Saat ini terdapat beberapa franchise yang menawarkan  ayam  goreng  sebagai  menu utama, seperti Kentucky Fried Chicken (KFC), McDonald’s,  Allen  &  Wright  (A&W), dan California  Fried  Chicken  (CFC),  dsb .  Di Indonesia,  pasar  dari  ayam  goreng  dengan balutan  tepung  ini  dikuasai  oleh  beberapa waralaba besar tersebut.
Kota  Medan  yang  terkenal  dengan kulinernya  memiliki  banyak franchise ayam goreng  selain  yang  disebukan  di  atas  mulai dari  yang  berskala  kecil  yaitu  yang  dijual dijalanan,  hingga  yang  berskala  besar  seperti, TOP  Fried  Chicken,  Quality  Fried  Chicken, Quick  Chicken,  Chicken  Crush, dsb.  Uniknya franchise-franchise tersebut menawarkan produk  utama  yaitu  ayam  goreng  dengan balutan  tepung.  Hal  tersebut  menunjukkan bahwa  ayam  goreng  adalah  makanan  yang sangat diminati oleh masyarakat.
Dalam meningkatkan penjualan produk,  bisnis  restoran  ayam  goreng  sangat bergantung pada selera konsumen. Oleh karena itu  pemahaman  atas  kebutuhan  dan  selera konsumen  sangatlah  penting.  Kepuasan  atas pelayanan dapat menjadikan konsumen
menjadi loyal dan berpotensi untuk melakukan pembelian  ulang.  Penyajian  produk  ayam goreng yang konsisten enak menjadi salah satu permasalahan yang dihadapi oleh para produsen  atau  pemilik  restoran  ayam  goreng. Berbagai  macam  metode  telah  diterapkan untuk memperoleh ayam goreng yang enak dan empuk  diantaranya  pemasakan  yang  lama dengan suhu tinggi sampai dengan penggunaan enzim pengempuk.
Pengembangan  bisnis  produksi  ayam goreng  membutuhkan  analisis  yang  matang untuk menghasilkan laba semaksimal mungkin.  Kesuksesan  dalam  berbisnis  dapat diperoleh  melalui  pertimbangan  yang  matang dan pemenuhan terhadap beberapa aspek Studi Kelayakan Bisnis, yaitu Aspek Hukum, Aspek Pasar dan Pemasaran, Aspek Keuangan, Aspek Manajemen dan SDM, Aspek Sosial, Ekonomi dan  Politik,  dan  Aspek  Analisis  Mengenai Dampak  Lingkungan  (AMDAL)  (Sulastri, 2016). Semua aspek tersebut saling berhubungan  dan  usaha  yang  sehat  adalah usaha yang memenuhi persyaratan dari ketujuh aspek tersebut. Analisis kelayakan suatu bisnis merupakan  sebuah  kajian  terhadap  rencana bisnis  yang  menganalisis  layak  atau  tidak layaknya  bisnis  tersebut  dibangun,  dan  juga saat  dioperasionalkan  secara  rutin  dalam rangka pencapaian profit yang maksimal untuk waktu  yang  tidak  ditentukan  (Afiyah,  2015). Analisis  kelayakan    dapat  dijadikan  sebagai sumber  laporan  tertulis  kepada  pihak-pihak yang  membutuhkan,  dalam  hal  ini  pemilik modal  dan  mitra  kerjanya.  Analisis  kelayakan juga dapat dipergunakan sebagai sebuah syarat
dalam pengajuan kredit pada lembaga keuangan (Lapia et al., 2017).
Kelayakan  sebuah  usaha  merupakan hal  yang  serius  untuk  diperhatikan  dan dianalisis  sebab  analisis  kelayakan  usaha bertujuan  mengetahui  apakah  suatu  usaha layak dijalankan atau tidak, apakah  memenuhi kriteria  studi  kelayakan,  baik  dari  aspek produksi, aspek hukum, dsb. Jika sebuah usaha tidak  layak  berdasarkan  aspek-aspek  studi kelayakan,  maka  dapat  menimbulkan  dampak negatif  terhadap  berbagai  pihak  khususnya masyarakat atau konsumen. Misalnya, dari segi aspek  hukum,  sebuah  usaha  harus  memiliki izin  pendirian  dan  izin  edar  yang  resmi,  jika tidak maka produk yang dihasilkan oleh usaha tersebut  dapat  membahayakan  masyarakat. Dengan  demikian,  kelayakan  suatu  usaha merupakan  hal  yang  sangat  penting  untuk dianalisis,  baik  sebelum  memulai  usaha  dan juga setelah usaha didirikan.
Dalam  penelitian  ini,  penulis  tertarik untuk melakukan penelitian mengenai “Analisis  Studi  Kelayakan  Bisnis Fried Chicken (Studi  Kasus  Pada Chicken  Crush Tuasan,  Medan)”.  Restoran Chicken  Crush tersebut  berada  di  Jln.  Tuasan  No.  38  Medan, dan restoran ini sudah memiliki 3 (tiga) cabang di berbagai wilayah di kota Medan.  Pemilihan atas  objek  penelitian  tersebut  karena  waralaba ini  masih  tergolong  baru,  sedang  cukup populer  dan  dikunjungi  oleh  para  konsumen dari  semua  segmen.  Pemilihan  lokasi  di Tuasan  juga  merupakan  karena  restoran  ini memiliki  daya  tarik  tersendiri.  Di  depan restoran  disajikan  tulisan  besar  bertuliskan
Chicken Crush , warna gedung yang khas yaitu merah  juga  menarik  perhatian.  Dengan demikian,  tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk menganalisis tingkat kelayakan restoran Chicken  Crush ,  Tuasan  dari  segi  aspek  non finansial yaitu Aspek Hukum, Aspek Pasar dan Pemasaran,  Aspek  Manajemen,  Aspek  Sosial dan  Ekonomi,  dan  Aspek  Analisis  Mengenai Dampak Lingkungan (AMDAL).

## TINJAUAN PUSTAKA Studi Kelayakan Bisnis
Studi  kelayakan  bisnis  adalah  suatu kegiatan  yang  menganalisis  secara  mendalam dan  utuh  tentang  suatu  kegiatan  atau  usaha yang akan dijalankan, untuk menentukan layak atau  tidaknya  suatu  bisnis  atau  kegiatan dijalankan (Jakfar, 2012). Berdasarkan pengertian  tersebut  dapat  disimpulkan  bahwa analisis  studi  kelayakan  dibutuhkan  sebelum memulai  usaha  untuk  menentukan  apakah usaha  tersebut  layak  dijalankan  atau  tidak. Analisis  studi  kelayakan  bisnis  diperlukan bukan  hanya  untuk  rencana  bisnis  melainkan juga  untuk  menganalisis  suatu  bisnis  saat dioperasikan atau dijalankan. Tujuan dilakukannya  analisis  studi  kelayakan  adalah untuk menghindari resiko kerugian, memudahkan perencanaan, memudahkan pelaksanaan pekerjaan, memudahkan pengawasan,  dan  memudahkan  pengendalian. Aspek-aspek  dalam  Studi  Kelayakan  Bisnis diantaranya  Aspek  Hukum,  Aspek  Pasar  dan Pemasaran, Aspek Keuangan, Aspek Manajemen,  Aspek  Sosial  dan  Ekonomi,  dan
Aspek Analisis Mengenai Dampak
Lingkungan (AMDAL) (Jakfar, 2012).

## Aspek Hukum
Tujuan  dari    aspek  hukum  adalah untuk  meneliti  keabsahan,  kesempurnaan  dan keaslian  dari  dokumen  -  dokumen  yang dimiliki (Sulastri, 2016). Pemeriksaan keabsahan  dokumen  dapat  dilakukan  oleh lembaga yang mengeluarkan dan yang mengesahkan  dokumen  -  dokumen  milik perusahaan.  Indikator  kelayakan  suatu  usaha jika  ditinjau  dari  aspek  hukum  adalah  apakah usaha  tersebut  legal  secara  hukum  atau  tidak. Keabsahan  dokumen  suatu  usaha  juga  dapat digunakan sebagai jaminan jika usaha tersebut ingin melakukan pinjaman.

## Aspek Pasar dan Pemasaran
Aspek  pasar  dalam  studi  kelayakan bisnis membahas mengenai besarnya permintaan  penawaran  dan  harga  (Yanuar, 2016).  Pemasaran  merupakan  upaya  untuk memproduksi dan menjual produk kepada para konsumen  dengan  maksud  tertentu.  Dalam aspek  pasar  dan  pemasaran,  hal  penting  yang harus  diperhatikan  adalah  Bauran  Pemasaran atau Marketing  Mix ,  yaitu  penyaluran  dan komunikasi  nilai-nilai  pelanggan  ( Costumer Value )  kepada  pasar.  Ada  empat  komponen dari  Bauran  Pemasaran  atau  Marketing  Mix untuk  masuk  ke  pasar,  yaitu  perusahaan memiliki produk yang bagus dan sesuai dengan target pasar (Product). Sebuah produk tersebut harus  memiliki  harga  yang  sesuai  dengan kemampuan  target  pasar (Price). Keberhasilan memasuki  pasar  juga  ditentukan  oleh  wilayah atau  lokasi (Place) dan  melalui  strategi
promosi (Promotion) yang  tepat  agar  produk yang  ditawarkan  dapat  diterima  sesuai  dengan target pasar.
Suatu  usaha  atau  bisnis  dikatakan layak  dari  aspek  pasar,  apabila  usaha  tersebut memiliki peluang dan potensi pasar yang bagus untuk memasarkan produk yang dihasilkannya.

## Aspek Teknis dan Operasi
Hal-hal yang diperhatikan dalam aspek ini  adalah  masalah  penentuan  lokasi,  luas produksi,  tata  letak (layout ),  penyusunan peralatan  pabrik,  dan  proses  produksinya termasuk  pemilihan  teknologinya  (Syarbaini, 2015). Selain itu, hal-hal yang perlu diperhatikan  dalam  aspek  lokasi  mengenai lokasi usaha, baik kantor pusat, cabang, pabrik, atau gudang.
Indikator kelayakan suatu usaha berdasarkan  aspek  teknisnya,  yaitu  apakah usaha  tersebut  menjalankan  usahanya  sesuai dengan Standard  Operation  Procedure  (SOP) . Jika  perusahaan  telah  menjalankan  usaha sesuai  SOP,  maka  usaha  tersebut  layak  secara aspek teknis, dan sebaliknya.

## Aspek Manajemen dan SDM
Suatu  usaha  tidak  dapat  berjalan dengan  baik  tanpa  didukung  oleh  manajemen dan  organisasi  yang  baik.  Didalam  aspek manajemen  hal  yang  perlu  dianalisis  adalah perencanaan,  pengorganisasian,  pelaksanaan, dan  pengawasan  dengan  baik  untuk  mencapai tujuan  perusahaan  atau  organisasi  tersebut. Aspek  manajemen  dan  Sumber  Daya  Manusia (SDM)  menganalisis  tahap-tahap  pelaksanaan atau  pengorganisasian  bisnis  dan  kesiapan tenaga  kerja,  baik  tenaga  kerja  kasar  maupun
tenaga  kerja  terampil  yang  diperlukan  untuk menjalankan bisnis dalam suatu organisasi atau perusahaan (Purnomo et al., 2018).
Aspek  manajemen  dan  SDM  sangat penting  untuk  dianalisis  karena  dalam  sebuah organisasi,  masing  -  masing  departemen memiliki keterkaitan satu dengan yang lainnya sehingga dibutuhkan suatu komando yang jelas dan  tegas.  Suatu  organisasi  dapat  diibaratkan seperti  tubuh  karena  semua  bagian  dan  semua pihak  memiliki  keterkaitan  satu  dengan  yang lainnya.  Suatu  usaha  dapat  dikatakan  layak dari aspek manajamen dan SDM apabila usaha tersebut  telah  menjalankan  fungsi  manajemen yang  menjadikan  usaha  tersebut  lebih  efektif dan efisien.
Aspek Ekonomi, Sosial dan Politik
Dalam aspek ini yang perlu diperhatikan  adalah  apakah  usaha  atau  proyek yang  dijalankan  memberikan  manfaat  secara ekonomi dan sosial kepada berbagai pihak atau sebaliknya  (Syarbaini,  2015).  Tujuan  utama perusahaan  adalah  mencari  keuntungan  yang sebesarnya-besarnya. Namun, perusahaan tidak dapat  hidup  sendirian.  Perusahaan  hidup dengan  komponen  lain  dalam  satu  tatanan kehidupan  yang  pluralistis  dan  kompleks, walau hendaknya selalu berada dalam keseimbangan.  Suatu  usaha  dapat  dikatakan layak  ditinjau  dari  aspek  sosial  dan  ekonomi apabila  usaha  tersebut  dapat  memberikan benefit ataupun  manfaat  kepada  negara umumnya  dan  masyarakat  sekitar  proyek khususnya.
Selain itu, adanya isu atau rumor yang timbul  akibat  kondisi  politik  yang  diciptakan
pemerintah  akan  mempengaruhi  permintaan dan  penawaran  suatu  produk  yang  ditawarkan suatu  perusahaan,  baik  itu  produk  barang maupun  jasa.  Dalam  studi  kelayakan  bisnis hendaknya  memperkirakan  situasi  politik  saat bisnis  dibangun  dan  dijalankan  agar  tidak mengganggu  sehingga  kajiannya  menjadi layak.
Aspek AMDAL (Analisis Dampak

## Lingkungan Hidup)
Lingkungan  hidup  merupakan  salah satu  aspek  yang  sangat  penting  untuk diperhatikan dan ditelaah sebelum suatu usaha atau  proyek  dilaksanakan.  Perubahan  ini  jika tidak  diantisipasi  dari  awal  akan  merusak tatanan  yang  sudah  ada,  baik  terhadap  fauna, flora, maupun manusia itu sendiri.
Dalam  studi  kelayakan  bisnis  jika mendirikan  perusahaan  untuk  investasi  bisnis diperlukan kesepakatan/perjanjian tertulis maupun tidak tertulis dalam proses pembangunnya  dimana  perjanjian  ini  adalah perjanjian  untuk  menjaga  lingkungan  hidup. Sisa  buangan  atau  sampah  dari  proses pengolahan  pun  harus  dipastikan  agar  tidak merusak dan mencemari lingkungan dan harus dinetralkan  agar  tidak  mencemari  lingkungan atau  membahayakan  masyarakat  di  sekitar lokasi  usaha.  Indikator  suatu  usaha  dikatakan layak  ditinjau  dari  segi  AMDAL  dilihat  dari dalam menjaga lingkungan dan penanggulangan pencemaran lingkungan.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan di Restoran Chicken  Crush di  Jl.  Tuasan  No.38,  Sidorejo
Hilir, Medan Tembung, Kota Medan (Simpang Tempuling)  pada  Maret  2021.  Objek  dalam penelitian  ini  adalah  restoran Chicken  Crush cabang  Tuasan.  Adapun  ruang  lingkup penelitian  ini  yakni  Analisis  kelayakan  usaha pada restoran Chicken Crush yang ditinjau dari aspek  non  finansial  yaitu  aspek  hukum,  aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis dan operasi, aspek  manajemen  dan  organisasi  serta  SDM, aspek  ekonomi  sosial,  dan  politik  serta  aspek AMDAL.
Metode yang digunakan dalam penelitian  adalah  metode  kualitatif  dan selanjutnya  disajikan  dalam  bentuk  analisis deskriptif.  Teknik  pengumpulan  data  dalam penelitian  ini  adalah  dengan  teknik interview (wawancara)  kepada  informan,  yaitu  kepala bagian  personalia  dan  beberapa  karyawan franchise Chicken  Crush cabang  Tuasan, observasi dan dokumentasi.
Data yang digunakan dalam penelitian terdiri  dari  data  primer  yaitu  yang  diperoleh langsung  dari  observasi  atau    wawancara dengan pemimpin atau manajer serta karyawan franchise  Chicken  Crush mengenai  aspek  – aspek dalam studi kelayakan bisnis.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Chicken  Crush adalah  merek  ayam geprek  kekinian  yang  punya  banyak  level kepedasan  dan  berbagai  macam sauce . Restoran Chicken  Crush didirikan  pada  April 2017 dan outlet pertama berada di Yogyakarta. Hingga  saat  ini,  outlet Chicken  Crush sudah tersebar  di  beberapa  kota  di  Indonesia diantaranya  berada  di  kota  Madiun,  Malang,
Semarang, Magelang, Serpong, Batam, Medan, dsb.  Di  Medan, outlet Chicken  Crush  berdiri pada  Februari  2019  dan  memiliki  3  cabang yaitu  di  berada  di  Jln  Tuasan,  Jln  Willem Iskandar, dan Jln Karya Clincing.

## Aspek Hukum
Pendirian  dan  beroperasinya  suatu usaha    diakui  keberadaannya  oleh  pemerintah jika  berbentuk  badan  usaha  dan  memiliki perizinan  usaha.  Kelengkapan  dan  keabsahan dokumen sangat penting karena ini merupakan dasar  hukum  yang  harus  dipegang  apabila dikemudian hari timbul masalah.
Setiap  cabang  restoran Chicken  Crush sudah  memiliki  dokumen  dan  surat  resmi terkait  dengan  pendirian  dan  operasional usaha.  Perizinan  usaha  yang  dimiliki  usaha Chicken  Crush  adalah  (1)  akta  pendirian;  (2) Tanda  Daftar  Perusahaan  (TDP)  ;  (3)  Surat Izin  Usaha  Perdagangan  (SIUP)  ;  (4)  surat keterangan  domisili  usaha;  (5)  Nomor  Pokok Wajib  Pajak  (NPWP);  (6)  Izin  Mendirikan Bangunan    (IMB),  serta  sertifikat  –  sertifikat atau surat – surat berharga lainnya. Dokumen- dokumen  tersebut  sudah  tersedia  sebelum restoran dibuka.
(Sa’id  et  al.,  2020)    dalam penelitiannya  mengenai  Analisis  Kelayakan
Usaha
Produksi Tahu Sumedang, menyimpulkan  bahwa  usaha  Tahu  Sumedang tersebut  telah  mememuhi  syarat  berdasarkan aspek  hukum  karena  telah  memiliki  dokumen yang  lengkap  seperti  Surat  Keterangan Domisili  Usaha  (SKDU),  Izin  Prinsip,  dan Tanda  Daftar  Perusahaan  (TDP).  Berdasarkan hal  tersebut  maka  dapat  disimpulkan  bahwa
Chiken  Crush Tuasan  layak  dari aspek  hukum sebab  dokumen-dokumen  untuk  perizinan- perizinan usaha sudah terpenuhi dan dikeluarkan oleh lembaga yang sah.

## Aspek Pasar Dan Pemasaran
Konsep pemasaran yang terapkan oleh restoran Chicken  Crush Tuasan  Medan menekankan  proses  penjualan  dari  produsen kepada  konsumen.  Sistem  tersebut  bertujuan untuk  memperoleh  laba  dan  keuntungan dengan menggunakan sistem bauran.
a) Marketing Mix 1. Product
Chicken  Crush merupakan  restoran ayam  goreng  krispi  dan  renyah  yang  telah hadir  sejak  Maret  2017.  Menu  utama  yang disajikan Chicken  Crush bukan  sekedar  ayam goreng  namun  dengan  sentuhan  lokal  yaitu ayam  geprek  dengan  berbagai  toping  modern. Para konsumen dapat menikmati sensasi ayam goreng  khas western dengan  sambal  khas Indonesia .
Aneka  makanan  yang  ditawarkan restoran Chicken Crush Cabang Tuasan seperti Ayam  Geprek, Rice  Box,  Milk  Shake , Burger Chicken Donnut , Mie Gotan, dsb. Bahkan saat ini Chicken  Crush Cabang  Tuasan  sedang mengembangkan  strategi  pemasaran  produk yang  baru  yaitu  dengan  menjual Frozen Chicken . Frozen  Chicken ini  terbagi  dalam  2 kategori  yaitu Frozen  Chicken  Meat dan Frozen  Chicken  Skin .  Alasan franchise Chicken  Crush Tuasan  membuat  inovasi produk  atau New  Product adalah  untuk memperluas target dan pangsa pasar mereka.

## 2. Price
Harga yang ditawarkan Chicken Crush cabang  Tuasan  juga  sangat  terjangkau  dengan namun  tetap  memiliki  kualitas  yang  mampu bersaing. Untuk harga produk restoran Chicken Crush antara lain :
1. Kategori Produk Rice Box = Rp. 12.000 – Rp. 15.000,00.
2. Kategori  Produk Chicken  Crush Super Hemat = Rp. 12.000,00.
3. Kategori  Produk Chicken  Crush  Skin Chicken = Rp. 10.000,00.
4. Kategori  Produk Chicken  Crush  Double Cheese = Rp. 25.000,00.
5. Kategori  Produk Chicken  Crush Duo  Keju = Rp. 25.000,00.
6. Kategori Chicken Crush Kids + Ice Cream = Rp. 20.000,00.
7. Kategori Produk Duo Geprek = Rp. 22.000,00.
8. Kategori Produk Kentang Goreng + Cheese = Rp. 15.000,00.
9. Kategori Quorto Chicken Crush =
Rp. 44.000,00 – Rp. 60.000,00.
10. Kategori Mie Gotan Chicken Crush =
Rp. 10.000,00.
11. Kategori Burger Chicken Donnut = Rp. 10.000,00.
12. Kategori Frozen Chicken Crush = Rp. 40.000,00 – Rp. 50.000,00.
Berdasarkan  daftar  harga  menu  yang ditawarkan  tersebut,  dapat  disimpulkan  bahwa Restoran Chicken  Crush Tuasan,  Medan menawarkan  harga  yang  sangat  terjangkau bagi  semua  kalangan.  Masih  ada  beberapa menu  makanan  yang  ditawarkan  di  Restoran
Chicken  Crush selain  yang  di  atas,  dan  tentu saja dengan harga yang terjangkau.
3. Place
Chicken  Crush telah  memiliki  35 cabang outlet diberbagai  kota  di  Indonesia.
Salah  satu  cabang  dari Chicken  Crush ini adalah di kota Medan tepatnya di Jalan Tuasan (Simpang  Tempuling). Chicken  Crush Tuasan ini  memiliki  konsep  balutan container yang membuat Chicken  Crush tuasan  berbeda dengan fried  chicken lainnya  disekitar  daerah tersebut.  Lokasi Chicken  Crush Tuasan  ini juga  sangat  strategis  jaraknya  dekat  dengan kampus  dan  tempat  tinggal  masyarakat lingkungan  sekitar,  yang  membuat Chicken Crush Tuasan ini semakin hari semakin ramai.

## 4. Promotion
Promosi yang digunakan  oleh restoran Chicken Crush selama ini adalah media poster, brosur  atau  selebaran,  dan  media  online. Karena  promosi  dilakukan  melalui  media poster  dan  brosur,  para  karyawan Chicken Crush dapat  terjun  langsung  membagikan poster atau brosur kepada masyarakat lingkungan  sekitar.  Ketika  ada  promo  atau diskon  yang  menggiurkan  dari  masyarakat akan  antusias  mendatangi  restoran Chicken Crush Tuasan  dan  menikmati  semua  menu yang tersedia. Setiap event yang diadakan oleh restoran Chicken  Crush Tuasan  pasti  akan menawarkan  promosi  atau  diskon.  Untuk media online , Chicken Crush Tuasan membagikan  segala  aktivitas  pemasarannya  di website mereka  yaitu  di www.chickencrush.id dan  kalau  untuk  dimedia  sosial  yaitu  di
Instagram,  Facebook ,  dan Twitter yaitu @chickencrush_tuasan .
b) Segmenting, Targeting and Positioning

## 1. Segmenting
Segmentasi konsumen yang dituju oleh Chicken  Crush Tuasan  dibagi  menjadi  3  yaitu geografis, demografis, dan psikografis. a.  Geografis  :  wilayah  dan  kepadatan penduduk.
b.  Demografis  :  gender,  pendapatan,  generasi, umur, serta status sosial.
c. Psikografis : gaya hidup dan benefits.

## 2. Targeting
Berdasarkan  dari  hasil  segmentasi maka  restoran Chicken  Crush bisa  menarget konsumen secara spesifik.
a. Geografis
Wilayah  yang  menjadi  target  dari Chicken Crush Tuasan  adalah  kota  Medan  dan sekitarnya,  terutama  daerah  Tuasan  dan sekitarnya.  Namun Chicken  Crush Tuasan juga menerima order an dari luar kota sama seperti  dengan  outlet Chicken  Crush lainnya.
b. Demografis
Berdasarkan  hasil  segmentasi  maka  target konsumen Chicken  Crush Tuasan  adalah anak  –  anak,  remaja,  dewasa,  bahkan orangtua.  Namun  kebanyakkan  konsumen yang  datang  dan  menikmati  menu  –  menu di Chicken  Crush adalah  mahasiswa  atau pemuda  pemudi  yang  saat  ini  sedang hits dengan zaman (milenial). Restoran Chicken Crush ini menjadi tempat tongkrongan bagi mereka.  Sasaran Chicken  Crush Tuasan adalah kelas atas, kelas menengah dan kelas
bawah.  Siapapun  bisa  menikmatin Chicken Crush Tuasan. Chicken  Crush Tuasan Terbuka untuk semua kalangan.
c. Psikografis
Gaya  hidup  dan  ingin  makanan  cepat  saji, murah  dan  baik  untuk  kesehatan.  Ketiga  hal tersebut merupakan pola pikir yang saat ini ada pada  kalangan  anak  muda  atau  anak  milenial zaman  sekarang.  Mereka  ingin  mencari  suatu tempat  makan,  yang hits ,  murah,  cepat  saji, dan  baik  untuk  kesehatan. Chicken  Crush Tuasan menawarkan semua itu dan merangkumnya  menjadi  satu. Chicken  Crush Tuasan  memenuhi  isi  pikiran  anak  –  anak muda zaman sekarang.
3. Positioning
Chicken Crush sudah memiliki positionin g  yang  sangat  menempel  di  ingatan dan hati para konsumennya, terutama konsumen  kategori  mahasiswa  (anak  –  anak muda  zaman  sekarang).  Apalagi Chicken Crush juga memiliki slogan yang selalu dibuat di  pintu  masuknya  yaitu Every  Day  Wakeup, Every  Work,  Everyday  Chicken  Crush .  Dari slogan  tersebut  semua  orang  tahu  bahwa Everyday  Is  Chicken  Crush  Only  Chicken Crush .  Selain  murah, Chicken  Crush juga memiliki  suasana  atau  spot  foto  yang  menarik yaitu container tersebut.  Setiap  produk  atau setiap  menu  makanan  pada Chicken  Crush diberikan  Es  Teh  sepuasnya  bagi  setiap pemesanan,  dimana  es  teh  ini  diambil  sendiri oleh  konsumen,  dan  konsumen  bisa  mengisi kembali  minumannya,  dilokasi  yang  telah disediakan  oleh Chicken  Crush Tuasan.  Ini merupakan  strategi  yang  membuat Chicken
Crush Tuasan semakin melekat dihati konsumen.
Berdasarkan penjabaran mengenai aspek  pasar  dan  pemasaran  pada Chicken Crush Tuasan ini, yang dibahas dalam Bauran Pemasaran, Segmenting, Targeting, dan Positioning maka  dapat  disimpulkan  bahwa Chicken  Crush Tuasan  ini  layak  untuk dijalankan  dan  dikembangkan.  (Handjojo  & Syarief,  2017)  dalam  penelitiannya  mengenai Analisis  Kelayakan  Bisnis  Usaha  Teh  Papua juga  menganalisis  sistem  bauran  pemasaran yang  digunakan  oleh  usaha  teh  Papua tersebut dalam menentukan layak tidaknya suatu usaha berdasarkan  aspek  pasar  dan  pemasaran. Dengan menggunakan sistem bauran pemasaran (marketing  mix) yang  baik,  maka teknis  pasar  dan  pemasaran  suatu  usaha  akan tertata dengan baik dan tepat sasaran.

## Aspek Teknis/Operasi
Kelayakan  bisnis  restoran Chicken Crush Tuasan,  Meda  dapat  dilihat  dari  lokasi usaha,  luas  produksi, layout atau  tata  letak ruangan,  dan  pemilihan  teknologi  yang digunakan.  Jika  dilihat  dari  teknis  lokasi, restoran  ini  layak  dijalankan  karena  berada  di pinggir  jalan  raya,  juga  berada  di  sekitar tempat  tiggal  masyarakat  serta  tempat  tinggal kontrakan  mahasiswa,  dekat  dengan  lokasi Pasar  Sore  Tuasan,  adanya  tenaga  listrik  dan air  yang  dibutuhkan  untuk  operasional  usaha, tersedianya  tenaga  kerja,  terjaminnya  sumber daya  yang  dibutuhkan  dan  akses  yang  mudah untuk menjangkau lokasi restoran. Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan  kepala bagian  personalia  dan  karyawan Chicken
Crush Tuasan,  pertimbangan  tersebutlah  yang menjadi  alasan  membuka  usaha  ini  adalah karena  cabang Chicken  Crush dikota  Medan yang  berlokasi  di  Tuasan,  mengingat  juga cabang Chicken Crush di Medan masih sedikit.
Untuk kesesuaian luas produksi yang dipertimbangkan  adalah  bagaimana  kapasitas untuk  peratan  serta lay  out dari  tata  letak, apakah  mampu  menghasilkan  kinerja  yang lebih  efektif  dan  efisien  serta  memperkecil tingkat kecelakaan kerja.
(Sa’id et al., 2020) dalam penelitiannya yang berjudul Analisis
Kelayakan Usaha Pabrik Tahu Sumedang juga menggunakan  indikator  yang  sama  untuk menentukan  layak  tidaknya  usaha  Tahu Sumedang  tersebut  berdasarkan  aspek  teknis dan  operasi.  Usaha  Tahu  Sumedang  tersebut dikatakan  layak  berdasarkan  aspek  teknis  dan operasi  karena  lokasinya  strategis  dan  efektif untuk  menjangkau  target  pasar,  bahan  baku, tenaga kerja,  fasilitas yang memadai di lokasi tersebut serta adanya dukungan dari masyarakat  dan pemerintah setempat.
Restoran Chicken Crush Tuasan Medan  juga  memiliki  tata  letak/ layout yang efektif.  Berikut  tata  letak  produksi Chicken Crush Tuasan:
Gambar 1. Tata Letak Restoran Chicken Crush Tuasan Keterangan layout  Chicken Crush Tuasan :
(1) = Pintu Masuk Chicken Crush
(2) = Bagian Kasir
(2) = Bagian Produksi/Pembuatan Makanan (3) = Bagian untuk  mengambil air minum (air teh) yang disediakan
(3) = Bagian untuk mengambil air minum (air teh) yang disediakan
(4)  =  Meja  Makan  Konsumen Chicken  Crush Tuasan
(5)  =  Tempat  Cuci  Tangan  Untuk  Bagian Depan Chicken Crush Tuasan ll  =  Jalan  /  lorong  menuju  meja  makan konsumen berikutnya
(6)  =  Meja  Makan  Konsumen Chicken  Crush Tuasan Bagian Samping
(7)  =  Meja  Makan  Konsumen Chicken  Crush
Tuasan Bagian Samping
(8)  =  Tempat  Cuci  Tangan  Untuk  Bagian
Samping Chicken Crush Tuasan
(9) = Toilet Wanita
(10) = Toilet Pria
Dilihat dari hasil layout tersebut dapat dkatakan Chicken  Crush Tuasan  dalam  aspek teknis dan operasi dapat dikatakan layak untuk diteruskan,  pemilik  ataupun  para  karyawan dapat  melakukan  inovasi  dalam  membuat layout yang lebih baik atau lebih sempurna lagi sehingga  usaha Chicken  Crush Tuasan  ini semakin sukses kedepannya.

## Aspek Manajamen Dan SDM
Aspek  manajemen  dan  organisasi adalah  salah  satu  aspek  yang  penting  dalam suatu  perusahaan.  Dimana  semua  aktivitas operasional kerja maupun dalam produksi akan lebih terarah  dan efektif jika  sudah  ada  sistem manajemen yang baik.
Dalam  perencanaan  untuk  tugas  dan tanggung jawab karyawan sudah ada perencanaan  yang  khusus  maupun  pada perencanaan  yang  memiliki  SOP.  Hal  yang paling diutamakan pada Chicken Crush Tuasan adalah  tentang  kejujuran  serta  etos  kerja  yang baik.
Untuk  pelaksanaan  kerja,  pemilik menuturkan  bahwa  sudah  ada  SOP  dan  sudah dibuat  secara  tertulis  dan  dipatenkan.  Akan tetapi  SOP  tersebut  masih  dalam  bentuk pengawasan  oleh  pemilik  serta  dibantu  oleh setiap  kepala  bagian  dalam Chicken  Crush Tuasan  terutama  kepala  bagian  personalia. Beberapa  SOP  yang  harus  dipatuhi  pada restoran Chicken Crush diantaranya yaitu:
a. Jam  buka Chicken  Crush Tuasan  mulai pukul 10.00 pagi – 11.00 malam.
b. Dari jam 07.00 -09.00 pagi, adalah kegiatan untuk  produksi  ayam  dan  segala  persiapan untuk membuka restoran.
c. Persiapan  untuk  operasional  kerja  oleh karyawan.
d. Menyiapkan peralatan dan perlengkapan.
e. Membersihkan tempat dan segala persiapan untuk membuka restoran.
f. Memperhatikan dan menjaga untuk kesehatan dan keselamatan kerja.
g. Melayani para konsumen dengan sopan dan ramah tamah.
h. Kebersihan  personal  harus  diperhatikan dalam melayani konsumen.
Pengawasan  yang  dilakukan  oleh pemilik Chicken Crush Tuasan berupa pengawasan langsung  karena  pemilik  pun ikut membantu dalam operasional kerja. Kemudian dalam  satu  minggu  sekali  diadakan  evaluasi untuk  mengontrol  kinerja  karyawan.  Namun jika  pemilik  sibuk  atau  ada  kendala  untuk memantau  langsung  maka  tugas  tersebut  akan diserahkan pemilik kepada kepala bagian. Jadi, kepala  bagian  akan  memberikan  laporan kepada  pemilik  bisa  secara  langsung  ketika pemilik datang ke lokasi atau melalui virtual.
Untuk  aspek  Sumber  Daya  Manusia (SDM),  berdasarkan  hasil  analisis  wawancara bersama  kepala  bagian personalia untuk  aspek Sumber  Daya  Manusia  (SDM),    maka  dari mulai  perencanaan  pengadaan  SDM,  rencana seleksi  sampai  orientasi  berbanding  positif dengan  hasil  temuan  wawancara  bersama karyawan  restoran Chicken  Crush Tuasan. Begitupun  dengan  indikator  Sumber  Daya Manusia (SDM) yang lainnya seperti
kompensasi,  pengembangan,  pelatihan  serta pemaliharaan kesehatan dan keselamatan kerja terhadap karyawan.
(Afiyah,  2015)  dalam  penelitiannya mengenai  Analisis  Studi  Kelayakan  Usaha Pendirian Home  Industry, menemukan  bahwa Home Industry tersebut layak dijalankan sebab memiliki  struktur  organisasi  yang  sederhana dan menerapkan sturktur organisasi garis (lini) yang  menunjukkan  pemilik  usaha  berupaya untuk menjalin hubungan dan kerja sama yang baik  dengan  karyawan.  Selain  itu, Home Industry tersebut  juga  mengadakan  pelatihan secara  rutin  kepada  karyawannya  walaupun bersifat  non  formal.  Secara  keseluruhan, restoran  Chicken  Crush sudah  memenuhi kriteria  tersebut.  Dengan  demikian,  dari  segi aspek  manajemen  dan  SDM,  restoran Chicken Crush Tuasan  sudah  baik  dan  layak  untuk dikembangkan lebih lanjut.
Aspek Ekonomi, Sosial Budaya, Dan Politik
Dalam aspek ekonomi hal yang dilihat adalah  bagaimana  kontribusi  suatu  usaha terhadap lingkungan sekitarnya. Dengan dibukanya  restoran Chicken  Crush Tuasan  ini cukup  membantu  masyarakat  untuk  membuka kesempatan  kerja  serta  dapat  menumbuhkan industri  lain  seperti  menumbuhkan supplier lokal dalam pengadaan bahan baku.
Berdasarkan  hasil  wawancara  bersama  kepala bagian  personalia  bahwa  dengan  dibukanya usaha  ini  cukup  berpartisipasi  menciptakan lapangan  kerja  baru.  Untuk  saat  ini  karyawan Chicken Crush Tuasan sebagian besar merupakan  warga  asli  daerah  kota  Medan  dan masyarakat daerah Tuasan. Tentu hal ini dapat
membantu  untuk  meningkatkan  mutu  hidup karyawan tersebut.
Hal  yang  senada  ditemukan  oleh (Fitriani et al., 2018) dalam penelitiannya yang berjudul  Studi  Kelayakan  Bisnis  Bakso  Lotus Jember.  Dalam  penelitian  tersebut,  usaha Bakso  Lotus  Jember  memberikan  dampak ekonomi  yang  baik  bagi  masyarakat  karena dengan  memberikan  peluang  kerja  kepada masyarakat. Suatu usaha layak untuk dijalankan  jika  memiliki  kontribusi  yang positif bagi masyarakat.
Restoran Chicken  Crush Tuasan  juga rutin  mengadakan event atau  kegiatan  yang berkaitan  dengan  promosi.  Pada  setiap event , restoran  akan  membagikan  beberapa  kotak salah satu menu Chicken Crush Tuasan kepada masyarakat  disekitar  lingkungannya,  ataupun kepada  orang  yang  membutuhkan.  Kepala bagian  personalia  mengatakan  bahwa  pada bulan  suci  Ramadhan  di  bulan  April,  pemilik restoran Chicken Crush Tuasan telah melakukan  kegiatan  amal  ke  salah  satu  panti asuhan  yang  ada  di  kota  Medan  yaitu  Panti Asuhan  Ade  Irma  Suryani,  dimana  beliau mengamalkan  500  kotak  beberapa  menu  dari restoran.  Beliau  juga  memberikan  100  kotak kepada salah satu mesjid yang berada didaerah lokasi Chicken Crush Tuasan berdiri. Kegiatan ini  sosial  ini  dilakukan  agar Chicken  Crush Tuasan  selalu  semakin  didepan  dan    selalu maju, serta selalu diingat oleh masyarakat baik dihati dan dipikiran.
Untuk  aspek  politik,  berdasarkan  hasil analisis  dengan  mewawancarai  kepala  bagian personalia  dan  sebagian  karyawan,  mereka
menuturkan bahwa jika ada muncul isu tentang ayam  tiren  maupun  ayam  busuk  yang  diolah menjadi  ayam  goreng  itu  akan  mempengaruhi terhadap  penjualan Chicken  Crush tuasan.
Penjualan  bisa  menurun.  Namun  solusi  yang dilakukan  untuk  mengatasi  hal tersebut adalah dengan  tetap  menjaga  kepercayaan  konsumen, yaitu  dengan  cara  tetap  menjaga  rasa  dan kualitas  produk  dengan  agar  tetap  sama  dan menjadi yang terbaik bagi para konsumen.
Berdasarkan hasil analisis diatas tersebut, studi kelayakan bisnis Chicken Crush Tuasan dari aspek ekonomi, sosial dan budaya, serta  politik  tersebut  sudah  dikatakan  layak karena  sudah  berkontribusi  positif  terhadap ekonomi dan sosial masyarakat.
Aspek AMDAL (Analisis
Dampak
Lingkungan Hidup)
Aspek Lingkungan adalah suatu pengkajian  yang  dikenal  sebagai  analisis mengenai dampak lingkungan (AMDAL) yang merupakan  suatu  mekanisme  untuk  mencapai kelestariaan  lingkungan,  aspek  lingkungan meliputi  limbah  yang  dihasilkan  oleh  proses produksi.  Aspek  ini  dilakukan  agar  kualitas lingkungan  tidak  rusak  dengan  beroperasinya proyek – proyek industri.
Dalam  Aspek  AMDAL  ini  yang  perlu diperhatikan adalah bagaimana suatu perusahaan  menjaga  lingkungan  sekitarnya agar tetap hidup, bersih, dan terjaga.
Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan kepala  bagian  personalia Chicken  Crush Tuasan  dan  beberapa  karyawannya,  mereka mengatakan  bahwa Chicken  Crush Tuasan membeli  ayam  yang  sudah  bersih  dan  sudah
tidak  ada  bulunya  atau  dapat  dikatakan membeli ayam yang sudah jadi. Restoran telah memiliki reseller ayam  dari  perternakan  ayam secara langsung yaitu pada “Peternakan Ayam Kampung  Sehat”  yang  beralamat  di  Jalan Padang Bulan, Selayang. Jadi. Chicken Crush Tuasan  sudah  menjalin  kerjasama  yang  cukup lama  dengan  pemilik  peternakan  ayam kampong  sehat  tersebut,  dan  sudah  memiliki kesepakatan  bahwa  ayam  yang  akan  diberikan kepada Chicken  Crush Tuasan  adalah  ayam yang  sehat  dan  sudah  dibersihkan  bulu  dan kotorannya. Jadi, restoran tidak perlu kerepotan  lagi  untuk  membersihkan  ayam tersebut,  tinggal  mengolah  ayam  tersebut menjadi menu makanan.
Restoran juga sangat menjaga kebersihan  lingkungan.  Setiap  harinya  setelah restoran tutup,  beberapa karyawan yang sudah ditugaskan akan membuang sampah ke tempat pembuangan  sampah.  Hal  tersebut  dilakukan setiap hari untuk menjaga kebersihan lingkungan sekitarnya.
(Winantara  et  al.,  2014)  dalam penelitiannya yang berjudul Analisis Kelayakan  Usaha  Kopi  Luwak  di  Bali menyimpulkan  bahwa  usaha  Kopi  Luwak tersebut  memenuhi  syarat  berdasarkan  aspek AMDAL.  Hal  itu  karena  usaha  Kopi  Luwak tersebut  menghasilkan  dampak  lingkungan yang baik kepada masyarakat, walaupun masih ada  dampak  negatif  yaitu  pembuangan  limbah yang sedikit mengganggu kenyaman masyarakat.  Namun  usaha  Kopi  Luwak tersebut bersedia menanggulanginya agar tidak
mengakibatkan dampak negatif yang berkepanjangan bagi masyarakat.
Dari  hasil  analisis  diatas,  dapat disimpulkan  bahwa  studi  kelayakan  bisnis dalam  aspek  Analisis  Dampak  Lingkungan (AMDAL)  pada Chicken  Crush Tuasan  sudah dikatakan layak, dan sudah memenuhi peraturan kebersihan pemerintah.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian keseluruhan  aspek  –  aspek  studi  kelayakan bisnis Chicken  Crush Tuasan  maka  terdapat beberapa  kesimpulan  yaitu  :  Berdasarkan Aspek Hukum, restoran Chicken Crush Tuasan sudah  layak  karena  usaha  ini  sudah  memiliki dokumen  dan  surat  berharga  dalam  usahanya, seperti  SIUP,  IMB,  dan  dokumen  penting lainnya  yang  sudah  dipatenkan  juga  oleh pemerintah Kota Medan.
Berdasarkan Aspek Pasar Dan Pemasaran,  restoran Chicken  Crush sudah layak,  dan  berada  dalam  kategori  yang  sangat baik. Chicken  Crush Tuasan  sangat  teliti dalam memperhatikan pasar dan pemasarannya dan  menerapkan  sistem  bauran  pemasaran (Marketing  Mix) yang  tepat,  karena  bagi mereka itu juga merupakan kunci sukses dalam usaha mereka.
Berdasarkan  Aspek  Teknis/Operasi, restoran  Chicken  Crush  sudah  layak,  karena tata  letak  setiap  sudut  ruangan  dalam  restoran ini  sangat  diatur  dengan  rapi,  dengan  balutan konsep container yang membuat keunikan dari usaha  resto  ini. Layout disusun  dengan  apik
oleh  pemilik  sehingga  mempermudah  para karyawan  dan  para  konsumennya  dalam melakukan  kegiatan  pada  restoran.  Selain  itu lokasi  usaha  yang  strategis  dengan  berbagai pihak  menjadikan  usaha  ini  sangat  layak  untu terus dijalankan dan dikembangkan.
Berdasarkan  Aspek  Manajemen  dan SDM,  restoran  Chicken  Crush  sudah  layak karena  dalam  restoran  ini,  untuk  perencanaan, pelaksanaan  serta  pengawasan  dilaksanakan sesuai  dengan  SOP  yang  ditetapkan  oleh pemilik  restoran.  Bahkan  pemilik  pun  terjun langsung untuk mengawasi kerja para karyawannya  dengan  dibantu  juga  oleh  para kepala  bagian.  Aspek  manajemen  SDM  sudah dapat  dikatakan  layak  dengan  rekomendasi bahwa  untuk  kompensasi  karyawan  sebaiknya dapat  didaftarkan  untuk  kompensasi  yang sudah  resmi  demi  menjamin  kesejahteraan karyawan.
Berdasarkan  Aspek  Ekonomi,  Sosial Dan  Budaya,  restoran Chicken  Crush Tuasan sudah  layak  karena  Chicken  Crush  Tuasan cukup  membantu  masyarakat  dilingkungan sekitar  untuk  membuka  kesempatan  kerja. Selain  itu, Chicken  Crush Tuasan  ini  sering melakukan kegiatan amal dengan membagikan produk  dari  restoran  kepada  orang  yang membutuhkan  seperti  ke  panti  asuhan,  mesjid disekitar lokasi, dan masyarakat yang membutuhkan disekitar lokasi.
Berdasarkan Aspek Analisis Mengenai Dampak  Lingkungan  (AMDAL),  restoran Chicken  Crush Tuasan  sudah  layak  karena Chicken  Crush Tuasan  sangat  memperhatikan lingkungannya. Bagi mereka kebersihan
lingkungan merupakan kehidupan bagi mereka, karena jika lingkungan restoran bersih maka  segala  kegiatan  pada  restoran  akan berjalan dengan lancar.
Dari  keseluruhan  aspek  –  aspek  non finansial  dalam  studi  kelayakan  bisnis  pada restoran Chicken  Crush Tuasan  ini,  sudah layak untuk dilanjutkan dan dikembangkan.

## Saran
Saran  dalam  penelitian  ini  adalah diharapkan  adanya  penelitian  lanjutan  dengan menambahkan  Aspek Keuangan.  Karena keterbatasan  penelitian  ini  hanya  6  aspek  saja yang  diteliti  yaitu  aspek  hukum,  aspek  pasar dan pemasaran, aspek teknis dan operasi, aspek manajemen  dan  organisasi  serta  SDM,  aspek ekonomi,  sosial  dan  budaya  serta  politik,  dan aspek AMDAL.
Dengan  demikian,  semoga  penelitian ini  dapat  menjadi  referensi  bagi  peneliti  yang lainnya  dan  menjadi  panduan  atau  referensi bagi  pengusaha  –  pengusaha  baru  yang  akan merilis  atau  memulai  usahanya,  agar  dapat melihat studi kelayakan bisnis usaha yang akan dijalankannya apakah layak atau tidak.

## REFERENSI
Afiyah,  A.  (2015).  Analisis  Studi  Kelayakan Usaha  Pendirian  Home  Industry  (Studi Kasus  pada  Home  Industry  Cokelat âCozyâ  Kademangan  Blitar). Jurnal
Administrasi Bisnis S1 Universitas
Brawijaya , 23 (1), 85949.
Fitriani,  I.  N.,  Sudono,  A.,  &  Handyastuti,  I.
(2018).  Studi  Kelayakan  Bisnis  Bakso
Lotus  Jembar. Gastronomy  Tourism
Journal , 5 (1), 1–11.
Handjojo, E. S., & Syarief, R. (2017). Analisis Kelayakan  Bisnis  Usaha  Teh  Papua (Vernonia  Amygdalina). MANAJEMEN IKM:  Jurnal  Manajemen  Pengembangan Industri  Kecil  Menengah , 12 (2),  145–
150.
Jakfar,  K.  (2012).  Studi  Kelayakan  Bisnis.
Jakarta: Kencana .
Lapia, S. H., Dzulkirom, M., & Z.A, Z. (2017).
Upaya  Mengantisipasi  Terjadinya  Kredit Bermasalah ( Studi Kasus pada PT . Bank Rakyat Indonesia Unit Sawojajar Malang ). Jurnal  Universitas  Brawijaya , 51 (2), 179–187.
Purnomo,  R.  A.,  Riawan,  R.,  &  Sugiharto,  L.
(2018). Studi Kelayakan Bisnis . UNMUH Ponorogo Press.
Sa’id,  N.  A.,  Ma’ruf,  A.,  &  Delfitriani,  D.
(2020). Analisis Kelayakan Usaha
Produksi  Tahu  Sumedang  (Studi  Kasus
Di Pabrik Tahu XY Kecamatan Conggeang). JURNAL  AGROINDUSTRI HALAL , 6 (1), 105–113.
Sulastri,  L.  (2016). Studi  Kelayakan  Bisnis untuk Wirausaha . LGM-LaGood’s Publishing.
Syarbaini,  A.  (2015).  Kelayakan  Potensi Pengembangan  Usaha  Es  Susu  Jagung Manis (Zea Mays Sacc.). Jurnal Pertanian , 6 (1), 21–34.
Winantara,  I.  M.  Y.,  Bakar,  A.  B.  U.,  & Puspitaningsih, R. (2014). Analisis
Kelayakan  Usaha  Kopi  Luwak  di  Bali. Reka Integra , 2 (3).
Yanuar,  D.  (2016).  Analisis  Kelayakan  Bisnis
Ditinjau  dari  Aspek  Pasar,  Aspek Pemasaran  dan  Aspek  Keuangan  pada UMKM  Makanan  Khas  Bangka  di  Kota Pangkalpinang. Jurnal  E-KOMBIS , II (1),
41–51.