Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 5 No.2 Edisi November 2022-April 2023 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 14 Februari 2023 :: Accepted: 28 April 2023 :: Published: 30 April 2023

## UJI AKTIVITAS SEDIAAN KRIM ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN SALAM (Syzygium polyanthum) TERHADAP BAKTERI Propionibacterium acnes
Activity Tests of Antibacterial Cream of Bay Leaf (Syzygium Polyanthum) Ethanol Extract Against Bacteria Propionibacterium acnes
DEBI DINHA OCTORA 1 , DELIMA SARI 2
1,2 INSTITUT KESEHATAN MEDISTRA LUBUK PAKAM JLN. SUDIRMAN NO.38 LUBUK PAKAM, KABUPATEN DELI SERDANG, SUMATERA UTARA – INDONESIA email: debi.d.o.sitepu@gmail.com

## Abstrak
Salah satu tumbuhan yang banyak digunakan sebagai penambah citarasa pada masakan  di  Toba  disebut  Bulung  Tabe  atau  yang  biasa  disebut  daun salam (Syzygium  polyanthum).  Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan ekstrak etanol daun salam (EEDS) terdapat senyawa flavonoida, alkaloida dan tannin serta saponin; memiliki kemampuan sebagai  antibakteri alami. Jerawat  biasa  diatas dengan  menggunakan antibiotic,  karena  salah  satu  penyebab  jerawat  adalah bakteri, yaitu bakteri Propionibacterium acnes, penggunaan antibakteri yang tidak tepat  menyebabkan  resistensi maupun meningkatnya  keparahan sehingga dibutuhkan  antibakteri alami dengan daya  kerja optimal serta relatif  aman. penelitian ditujukan untuk  mengetahui aktivitas  antibakteri sediaan  krim EEDS yang efektif terhadap bakteri P. acnes dengan 3 variasi dosis. Penelitian ini adalah penelitian eksperimental dengan menggunakan EEDS masing-masing pada dosis 5,0%,  10,0%  dan  15,0%. Uji  sediaan  krim yang  dilakukan meliputi  pengujian homogenitas  dan  stabilitas  sediaan  dilanjutkan  dengan  pengujian  antibakteri sediaan krim. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada sediaan krim dengan 3 konsentrasi  memilliki  homogenitas  dan  stabilitas  yang  baik  dan aktivitas antibakteri pada setiap dosis dengan rerata diameter zona bening 10,06 mm, 14,4 mm  dan  20,16  mm, peningkatan  dosis EEDS menyebabkan  peningkatan daya hambat pertumbuhan bakteri P. acnes. Kesimpulan aktivitas krim EEDS dengan dosis 5,0%, 10,0%, dan 15,0% memberikan daya hambat pertumbuhan bakteri paling  efektif  dengan dosis 10,0%,  15,0%  termasuk  kategori  kuat. Disarankan pada peneliti selanjutnya untuk melakukan pengujian terhadap bakteri atau jamur dan membuat formulasi sediaan yang dengan menggunakan EEDS.
Kata Kunci: Sediaan krim, Antibakteri, Daun Salam, Propionibacterium acnes.
Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 5 No.2 Edisi November 2022-April 2023 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 14 Februari 2023 :: Accepted: 28 April 2023 :: Published: 30 April 2023

## Abstract
One of the plants that is widely used as a flavor enhancer in Toba cuisine is called Bulung Tabe or commonly called bay leaf (Syzygium polyanthum). Based on the research that has been done, the ethanol extract of bay leaves (EEDS) contains flavonoids,  alkaloids,  tannins  and  saponins;  has  the  ability  as  a  natural antibacterial. Acne is usually treated with antibiotics, because one of the causes of  acne  is  bacteria,  namely  Propionibacterium  acnes  bacteria.  Improper  use  of antibacterials  causes  resistance  and increased  severity  so  that  natural antibacterials with optimal working power and are relatively safe are needed. The aim  of  this  study  was  to  determine  the  effective  antibacterial  activity  of  EEDS cream  against  P.  acnes  bacteria  with  3  dose  variations.  This  study  is  an experimental study using EEDS at doses of 5.0%, 10.0% and 15.0% respectively. The  cream  preparation  test  carried  out  included  testing  the  homogeneity  and stability  of  the  preparation  followed  by  antibacterial  testing  of  the  cream preparation. The  results  showed  that  there  were  cream  preparations  with  3 concentrations that had good homogeneity and stability and antibacterial activity at each dose with an average clear zone diameter of 10.06 mm, 14.4 mm and 20.16 mm, increasing the dose of EEDS led to an increase in growth inhibition. P. acnes bacteria. In conclusion, the activity of EEDS cream at doses of 5.0%, 10.0%, and 15.0% provided the most effective inhibition of bacterial growth at doses of 10.0%,  15.0%,  including  the  strong  category.  It is  recommended  for  future researchers  to  test  bacteria  or  fungi  and  make  preparation  formulations  using EEDS.

## Keywords: Cream preparation, Antibacterial, Bay Leaf, Propionibacterium acnes

## 1. PENDAHULUAN
Kesehatan  kulit  saat  ini  penting karena masalah kulit dapat memengaruhi penampilan, bisa  berupa  jerawat,  yaitu peradangan  kronis  pada  kelenjar  yang disebabkan oleh hormon seperti testosteron.  Jerawat  dapat  terjadi  di berbagai  bagian  kulit  Anda,  dan  bisa sangat  sulit  untuk  diobati (Willimas, 2012). P. acnes adalah bakteri  yang sewajarnya ditemukan di beberapa organ tubuh  manusia.  Bakteri  ini  meningkat selama  masa  pubertas,  saat  kulit menghasilkan  lebih  banyak  sebum (Mollerup, 2016). Jerawat dapat diobati dengan  obat  yang  membunuh  bakteri penyebab jerawat, dan juga mengurangi peradangan  penyebab  jerawat.  Ada berbagai  jenis  perawatan  jerawat,
tergantung  pada  tingkat  keparahan jerawat. (Dipiro, 2015)
Pengobatan  tradisional  Indonesia menggunakan daun salam untuk menjaga  kesehatan  dan  mengobati berbagai  penyakit.  Di Toba,  Sumatera Utara Jawa  dan  Sulawesi,  daun  salam juga  dimanfaatkan sebagai  bumbu masakan  karena beraroma  yang  khas. Tanaman ini juga memiliki khasiat obat, antara  lain  membantu  mengobati kolesterol  tinggi,  tekanan  darah  tinggi, diabetes,  maag,  diare,  dan  infeksi antibakteri. (Tammi,  2018).  Karena potensinya  yang  tersembunyi,  maka perlu  dikembangkan  menjadi  obat- obatan, Daun  salam  memiliki  sifat antibakteri,  sehingga  para  ilmuwan bekerja  untuk  menciptakan  pengobatan
Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 5 No.2 Edisi November 2022-April 2023 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 14 Februari 2023 :: Accepted: 28 April 2023 :: Published: 30 April 2023
farmasi yang lebih sering menggunakannya (Naibaho, 2013).
Salah  satu  cara  yang  dilakukan  dengan membuat krim yang menggunakan daun salam. Krim ini mudah diaplikasikan dan dapat  digunakan  untuk  mengatasi masalah kulit. Krim ekstrak etanol daun salam  merupakan  formulasi  yang  telah dikembangkan  berdasarkan  aktivitas antibakteri  daun  salam.  Pada  penelitian ini, uji antibakteri dilakukan terhadap P. acnes

## 2. METODE Alat :
Alat yang digunakan: timbangan analitik, blender, breaker glass,  water bath, autoklaf, petri dish, satu  set tabung reaksi, ose,  pipet  volume, bunsen, pengemas,  jangka sorong, batang pengaduk,  kertas  cakram, mortir  dan stamper, rotary evaporator

## Bahan :
Bahan habis dipakai: daun salam, EEDS, bakteri P.  acnes,  etanol  96%,  nutrient agar, aquadest, kertas perkamen, HCl2N, mayer, bouchardart, dragendroff.

## Penyiapan Sampel
Daun Salam dari Pasar Bengkel, Serdang Bedagai, Sumatera Utara.

## Pembuatan Ekstrak
Daun  salam  di  cuci  bersih  dengan  air mengalir, dipotong
halus
dan dikeringkan,  lalu  dihaluskan  dengan blender  untuk  memperoleh  serbuk. Serbuk daun salam diekstraksi menggunakan etanol 96% selama 7 hari, lalu  filtrat  yang  diperoleh  dipekatkan dengan rotary evaporator.

## Skrining Fitokimia
EEDS yang diperoleh
selanjutnya diidentifikasi  metabolit  sekundernya melalui
skrining
fitokimia. Untuk
membuktikan ada atau tidaknya Flavonoid,  Tanin,  Saponin,  Steroid.
Pemeriksaan  Metabolit  sekunder  dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Skrining Fitokimia Compound Reagen Hasil Tannin FeCl 3 Hijau-hitam Flavonoid AlCl 3 Kuning-Jingga Saponin HCl Buih Steroid Lieberman Hijau-Biru

## Pembuatan  Krim  EEDS  dan  Uji Aktivitas Antibakteri
Formula  krim  diambil  dari  (Ditjen POM,  1978  dalam  Syamsuni,  (2017). Basis Krim:
Setil alkohol 1,2 gram Parafin cair 1 gram Vaselin album 2,5 gram Aquades ad 10 gram Ekstrak etanol daun  dibuat sediaan krim 5%,  10%,  dan  15%  dengan  tiga konsentrasi. Krim dibuat dengan ekstrak etanol  daun  dan  tiga  konsentrasi. Pertama, air panas dituangkan ke dalam mortar  porselen,  kemudian  dibiarkan dingin.  Kemudian,  fase  minyak  dan  air dicampur  bersama  dalam  mortar.  Fase minyak  dilarutkan  dalam  penangas  air dan  fase  air  dipanaskan  hingga  70 o C. Fase  minyak  dan  air  dicampur  menjadi satu dan kemudian dibuat krim. Setelah krim  dibuat,  ditambahkan  EEDS  dan dihaluskan  hingga  halus.  Krim  diuji stabilitas  fisik  dan  ditemukan  stabil selama  15  hari  pada  suhu  kamar dan sediaan dioleskan pada gelas objek dalam jumlah  yang  seragam  untuk  pengujian keseragaman.  15  hari.  Formulasi  krim yang  telah  disiapkan  diuji  aktivitas antimikrobanya  terhadap P.  acnes pada berbagai  konsentrasi  untuk  menguji aktivitas antimikroba menggunakan metode  difusi  cakram.  Potensi krim sebagai  antibakteri  diukur  dengan menggunakan jangka  sorong.  Hasil pengukuran kemudian disesuaikan dengan  literatur "Penelitian  ini  sudah layak etik dengan nomor Surat Layak Etik (SLE) 006.D/KEP-MLP/I/2023."
Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 5 No.2 Edisi November 2022-April 2023 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 14 Februari 2023 :: Accepted: 28 April 2023 :: Published: 30 April 2023

## 3. HASIL
Hasil pemeriksaan metabolit
sekunder menunjukkan  bahwa  EEDS memiliki kandungan flavonoid, saponin, tanin, dan steroid. Hasil pengujian dapat dilihat pada Tabel 2.

## Tabel 2. Hasil Skrining Fitokimia
Compound Hasil Keterangan a + Kuning-jingga b + Hijau-hitam c + Buih d + Hijau Keterangan : a  (flavonoid),  b  (tannin),  c  (saponin),  d
(steroid)
(+) Memiliki kandungan sekunder
Evaluasi sediaan krim EEDS menunjukkan  hasil  yang baik,  semua sediaan dengan variasi
dosis menunjukkan stabilitas dan homogentias yang  baik.  Hasil  Pengamatan  dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1 Hasil Uji Stabilitas dan Homogenitas
Hasil uji antibakteri sediaan krim EEDS berupa luas zona bening terhadap dilihat pada Tabel 2:
Tabel 2. Zona Hambat Uji Antibakteri Sediaan Krim EEDS Sediaan Krim Diameter Zona Bening (mm) Ket. 5,0 % 10,06 Sedang 10,0 % 14,4 Kuat 15,0 % 20,16 Kuat
Kontrol Positif (Krim Gentamisin) 32,06 Sangat Kuat Keterangan :
Diameter  zona bening:Lebih  besar  dari 20 mm (Sangat kuat), 10-20 mm (Kuat), 5-10 mm (Sedang), 0-5 mm (Lemah)

## 4. PEMBAHASAN
Evaluasi sediaan menunjukkan bahwa sediaan krim EEDS stabil dan tidak berubah warna, bentuk, maupun baunya setelah  disimpan  pada  suhu  ruang selama 30 hari. Evaluasi juga menemukan  bahwa  krim  itu  homogen, artinya tidak ada partikel terpisah dalam sediaan  yang  dioleskan  pada  slide. (Rudiyat, 2020).
Zona  bening  (diameter)  yang dihasilkan oleh sediaan krim EEDS pada konsentrasi 15%  merupakan  yang terbesar (20,16mm),  pada  konsentrasi 10%  merupakan  yang  terbesar  kedua (14,4mm),  dan  pada  konsentrasi  5% merupakan  yang  terkecil (10,06). Semakin tinggi konsentrasi ekstrak maka semakin besar area  di  sekitar  bakteri yang  dihambat.  Aktivitas antibakteri ekstrak  etanol  daun  pirdot  disebabkan adanya kelompok senyawa kimia berupa flavonoid,
glikosida, tanin dan steroid/triterpenoid (Octora, 2020). Menurut Rudiyat (2020),  cara  kerja alkaloid  yaitu  dengan  mengganggu komponen  penyusun  dinding  pada  sel bakteri, sehingga tidak bisa meneruskan aktivitas  hidupnya. Flavonoid  dan saponin  bekerja  dengan  memecah protein  dalam  sel  bakteri  dan  merusak membrannya,  yang  menyebabkan  sel mati.

## 5. KESIMPULAN
Berdasarkan penelitian yang dilakukan  terbukti  senyawa metabolit sekunder ekstrak etanol daun salam yang di  formulasikan  kedalam  sediaan  krim menghasilkan  zona  hambat  rerata  kuat dengan rata-rata 14,87 mm.
Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 5 No.2 Edisi November 2022-April 2023 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 14 Februari 2023 :: Accepted: 28 April 2023 :: Published: 30 April 2023

## DAFTAR PUSTAKA
Dipiro  J.T.,  Wells  B.G.,  Schwinghammer T.L.  and  DiPiro  C.  V.,  2015. Pharmacotherapy  Handbook,  9'th Edition.,  McGraw-Hill  Education Companies.
Mollerup, S.,  Nielsen, J. F., Vinner, L.  &
Hansen, T. A. (2016). Propionibacterium acnes: Disease-Causing Agent or Common Contaminant  Detection in  Diverse  Patient  Samples  by Next  Generation
Sequencing.
Journal of Clinical Microbiology.
Naibaho,  D.H,  V.Y.Yamkan,  Weni  dan Wiyono.  (2013).  Pengaruh  Basis Salep Terhadap Formulasi Sediaan Salep  Ekstrak  Daun  Kemangi (Ocinum sanchum  L.) Pada  Kulit Punggung  Kelinci  yang  dibuat Infeksi Staphylococcus aureus. Jurnal Ilmiah Farmasi UNSART.
Octora D, MarbunRT dan Koto, R. (2019). Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak Etanol Daun  Pirdot (Saurauia
Vulcani korth.)  Terhadap  bakteri Salmonella thypi. Jurnal farmasimed (JFM), 2(1), 40-44
Rudiyat, Ai. Yulianti, Rika. Indra. (2020) Jurnal  Kesehatan  Bakti  Tunas Husada:
Formulasi  Krim  Anti
Jerawat  Ekstrak  Etanol  Kulit  Pisang Kepok  (Musa  Balbisiana  Colla) Formulation  of  Anti-Acne  Cream From  Kepok  Banana  Skin  (Musa balbisiana colla)
Syamsuni,  H.A.  (2017). Ilmu  Resep. Jakarta: EGC).
Tammi, A. E. Apriliana, T.U. Sholehada M. R.  Ramadhian.  (2018).  Potensi Ekstrak  Daun  Salam  (Syzygium polyanthum[Wight.] (walp.) sebagai Antibakter iterhadap
Staphylococcus  aureus  secara  in vitro.
Williams, H., Dellavalle, R., & Garner, S. (2012). Acne Vulgaris. The Lancet Vol. 72, pp. 361-379