## Pertumbuhan dan produksi beberapa mutan kedelai Kipas Merah generasi ke lima di kebun percobaan Lampahan Bener Meriah
Fahmil Huda, Ainun Marliah, Erita Hayati, Hasanudin dan Zuyasna*
1 Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala Jln.T.H. Krueng Kalee. No 3. Darussalam. Banda Aceh, 23111, Indonesia.

## *Email: zuyasna@unsyiah.ac.id
Disubmit: 31 Maret 2021, direvisi: 26 Mei 2021, diterima: 30 Mei 2021 Doi: https://doi.org/10.30862/casssowary.cs.v4.i2.99
ABSTRACT: The research objective was to determine the growth and production of the fifth generation mutant soybean (M 5 ) at the Lampahan Bener Meriah University Farm. This study used a non-factorial randomized block design (RBD) with three replications, where four genotypes of Kipas Merah mutants were tested and compared with Kipas Me- rah (their parents) and Grobogan variety (large seeds). The variables observed were plant height, number of branches, number of productive branches, days of flowering, number of pods, number of pithy pods, number of seeds, weight of seeds per plant and weight of 100 seeds. The results of this study indicate that the M 5 mutant soybean genotype has no significant different on plant height at age 4, 6, 8 WAP, number of branches per plant aged 6, 8 WAP, number of pods, and number of productive branches per plant. The high- est average plant height and the highest number of productive branches found in Kipas Merah (G0) varieties. Mutant soybean genotype M 5 had a very significant effect on flow- ering age and seed weight per plot. The fastest flowering was Kipas Merah (G0) and the latest flowering was A11 (G4) and A14 (G5) mutants. The highest weight of 100 seeds found  in  mutant  A11  (G4)  about  18.585  g  and  no  significant  different  with  Grobogan variety  (18.827  g).  The  highest  seed  weight  per  plot  found  in  mutant  A11  (G4)  about 169.35g. Based on the results of this study, mutant A11 (G4) was the best growth and production of the tested M5 genotypes.
Keywords: mutagenesis, soybean breeding, radiation, gamma rays

## PENDAHULUAN
Kebutuhan  kedelai  sebagai  sumber pangan langsung maupun sebagai bahan baku  industri  di  Indonesia  setiap  ta- hunnya  terus  mengalami  peningkatan, sementara  produksi  kedelai  masih  ren- dah  bahkan  terus  menurun  (Handara et al ,. 2014). Kementerian Pertanian (2020) mengemukakan bahwa produksi kedelai tahun  2019  mengalami  penurunan  dari tahun  2018  menjadi  424,18  ribu  ton.
Penurunan  produksi  kedelai  terjadi  ka- rena adanya penurunan luas panen yang disebabkan  oleh  menurunnya  luas tanam,  masih  rendahnya  minat  petani, dan  kurang  tersedianya  benih  kedelai pada saat musim tanam tiba.
Beberapa  cara  yang  dapat  dil- akukan  untuk  meningkatkan  produksi kedelai  yaitu  dengan  memperbaiki  sis- tem  budidaya  tanaman  secara  optimal,
yaitu penggunaan benih bermutu dari va- rietas unggul, pengendalian hama penya- kit  tanaman,  pengaturan  irigasi  dan teknik  budidaya  serta  pemupukan. Upaya untuk mendapatkan kedelai vari- etas  unggul  dapat  dilakukan  melalui kegiatan pemuliaan tanaman.
Kegiatan  pemuliaan  pada  tanaman kedelai  dilakukan  untuk  memperbaiki potensi  hasil  dan  karakter  agronomi, peningkatan komposisi biji, peningkatan toleransi terhadap cekaman abiotik, dan toleransi  terhadap  herbisida,  serta  per- baikan resistensi terhadap hama dan pen- yakit  (Syukur et  al., 2012).  Menurut Purba et  al .  (2013),  peningkatan produksi  suatu  tanaman  juga  dapat  dil- akukan  melalui  usaha  pemuliaan  tana- man yaitu dengan induksi mutasi. Mutasi bisa dihasilkan oleh beberapa  agen mu- tagenik seperti radiasi, non-radiasi mau- pun  kimia.  Sumber  radiasi  yang  sering digunakan adalah sinar X, sinar- gamma dan ultra-violet.
Pembentukan varietas unggul kedelai yang sesuai pada tipe lahan agroekosistem  target  memerlukan  sum- ber-sumber  gen  dari  sifat  yang  di- inginkan  yang  diperoleh  dari  plasma nutfah yang dimiliki. Salah satu varietas kedelai  asal  Aceh  adalah  kedelai  Kipas Merah. Kelebihan dari varietas ini adalah mampu  tumbuh  dan  berkembang  pada lahan  kering  atau  tegalan  baik  dataran rendah  maupun  perbukitan,  pada  sawah tadah  hujan  dan  irigasi  setelah  panen padi,  tumbuh  pada  daerah  beriklim  tipe zona C2 sampai E2. Varietas Kipas Me- rah  berpotensi  menjadi  varietas  unggul yang  sesuai  dengan  kondisi  lahan  di Aceh.
Zuyasna et al. (2016) telah melakukan mutagenesis  pada  varietas  Kipas  merah menggunakan radiasi sinar gamma pada tahun  2013  dan  telah  dilakukan  seleksi pada beberapa galur yang berpotensi un- tuk  dikembangkan  lebih  lanjut  menjadi varietas unggul.
Berdasarkan  hal  tersebut  perlu  dil- akukan penelitian untuk melihat potensi produksi  mutan-mutan  kedelai  Kipas Merah generasi ke lima di daerah Kabu- paten Bener Meriah.

## MATERI DAN METODE
Penelitian ini dilaksanakan  di Kebun Percobaan  University  Farm  Lampahan Kecamatan  Timang  Gajah  Kabupaten Bener  Meriah.  Bahan  yang  digunakan dalam penelitian ini adalah  empat  galur mutan kedelai Kipas Merah generasi ke- 5,  varietas  Kipas  Merah  dan  Grobogan, pupuk kandang, furadan, dan abu sekam padi  bakar.  Penelitian  ini  menggunakan rancangan  acak  kelompok  (RAK)  pola non-faktorial,  terdiri  dari  3  ulangan  se- hingga  ada  18  unit  satuan  percobaan. Pada  masing-masing  perlakuan  diamati 5 tanaman sampel yang diambil dari 25 tanaman  perplot.  Untuk  mengetahui pengaruh  genotipe  yang  dicobakan digunakan  uji  F.  Bila  pada  Anova menunjukkan pengaruh yang nyata atau sangat  nyata,  maka  dilanjutkan  dengan uji  beda  nyata  terkecil  pada  taraf  5% (BNT  0,  05%).  Peubah  yang  diamati yaitu:  tinggi  tanaman,  jumlah  cabang pertanaman,  umur  tanaman  berbunga, jumlah cabang produktif, jumlah polong pertanaman,  jumlah  polong  bernas, jumlah  biji  pertanaman,  berat  biji perbedeng dan berat 100 biji.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  uji  F  terhadap  tinggi  tanaman, jumlah  cabang  pertanaman,  dan  jumlah cabang  produktif  pertanaman  tidak  ber- pengaruh nyata pada genotipe yang diuji. Rerata tinggi  tanaman umur 4, 6, dan 8 MST cenderung lebih tinggi pada Kipas Merah  (G0),  walaupun  secara  statistika berbeda tidak nyata dengan tinggi  tana- man  kedelai  varietas  Grobogan  (G1), mutan A1 (G2), A7 (G3), A11 (G4) dan A14 (G5). Untuk lebih jelas rerata tinggi tanaman kedelai yang diuji pada umur 4,
6,  8  MST  dapat  dilihat  pada  gambar  1. Menurut Purba et al, ( 2013) pengaruh ra- diasi  sinar  gamma  dapat  menyebabkan tanaman kedelai lebih pendek dari pada tetuanya. Kemungkinan hal ini disebab- kan  oleh  mutasi  yang  terjadi  mengaki- batkan  metabolisme  protein  terganggu, menghambat  aktivitas  pembelahan  dan perpanjangan  sel-sel  meristem  dan  per- tumbuhan tanaman akan terganggu.
Rerata  jumlah  cabang  per  tanaman kedelai umur 6 dan 8  MST relatif lebih tinggi diperoleh pada genotype A7 (G3), walaupun secara statistika tidak berbeda nyata  dengan  genotipe  lain  yang  diuji seperti disajikan pada gambar 2.  Jumlah cabang  produktif  pertanaman  kedelai cenderung  lebih  tinggi  pada  tanaman tetua  Kipas  Merah  (G0),  walaupun secara  statistika  tidak  berbeda  nyata dengan genotype lain yang diuji, seperti disajikan pada gambar 3. Jumlah cabang dan  jumlah  cabang  produktif  tidak  ber- beda  nyata  kemungkinan  disebabkan faktor  genetik  yang  diuji  dan  kondisi lingkungan yang terus menerus kemarau.
Hal  ini sesuai  dengan pendapat  Rahmat et  al .  (2018)  bahwa  penampilan  suatu tanaman  tidak  menunjukkan  sifat  yang dibawanya  (faktor  genetik)  kecuali  ada faktor  lingkungan  yang  menunjang. Karakter morfologi tanaman yang berva- riasi merupakan hasil dari pengaruh yang terjadi  antara  genetik  tanaman  dengan lingkungannya.
Rerata  umur  berbunga  kedelai  ter- cepat diperoleh pada varietas Kipas me- rah (G0) yang berbeda nyata dengan mu- tan A1 (G2), A7 (G3), A11 (G4) dan A14 (G6), namun berbeda tidak nyata dengan umur  berbunga  kedelai  varietas  Grobo- gan (G1). Bunga yang ada pada tanaman kedelai  muncul  dan  tumbuh  di  bagian ruas-ruas  batang  dan  ada  juga  tumbuh pada  cabang  yang  memiliki  daun. Menurut  Adisarwanto  (2014)  potensi jumlah  bunga  yang  tumbuh  dan  ter- bentuk tidak sama, bergatung dari varie- tas  atau  genotipe  kedelai  dan  pada umumnya yang terdapat 40 – 200 bunga pertanaman.
Gambar 1.  Rerata tinggi kedelai genotype M 5 , tetua Kipas Merah dan varietas Grobogan pada umur 4, 6, 8 MST 8.57 4 13.7 78 22.2 22 11.5 03 15.6 23.3 33 10.3 81 16.0 67 24.6 8.48 1 14.0 67 29.9 33 11.4 34 16.2 31 11.9 05 16.9 33 31.1 33 4   M S T 6   M S T 8   M S T
G2 (A1) G1 (Grobogan) G4 (A11) G5 (A14) G3 (A7) G0 (Kipas Merah)
Gambar 2.  Rerata  jumlah  cabang  genotipe  kedelai  M 5 tetua  Kipas  Merah  dan  varietas Grobogan pada umur 4, 6, 8 MST
Gambar 3.  Rerata jumlah cabang produktif genotipe kedelai M 5 , tetua Kipas Merah dan varietas Grobogan pada umur 4, 6, 8 MST
Tabel 1.   Rerata umur berbunga kedelai beberapa  genotipe  mutan  M 5 , tetua  Kipas  Merah  dan  varie- tas Grobogan
Umur berbunga
Kipas Merah (G0)
Grobogan (G1) Mutan A1 (G2) Mutan A7 (G3) Mutan A11 (G4)
Mutan A14 (G5) BNT 0,05 = KK = 34,800a 37,333a 61,333b 61,333b 66,333b 66,333b 17,66 17,77%
Genotipe  mutan  M 5 berpengaruh tidak  nyata  terhadap  jumlah  polong  per tanaman kedelai dan jumlah polong ber-
nas  kedelai  (Tabel  2).  Hal  ini  kemung- kinan  disebabkan  karena  kondisi  ling- kungan  yang  tidak  mendukung  seperti angin yang sangat kuat sehingga banyak bunga  yang  berguguran.  Krisnawati (2017) berpendapat bahwa polong tana- man  kedelai  dipengaruhi  oleh  jumlah bunga yang terbentuk pada kondisi yang optimum.
Rerata jumlah polong bernas per tana- man  cenderung  lebih  banyak  diperoleh pada mutan A11 (G4), walaupun secara statistika  berbeda  tidak  nyata  dengan tetua  Kipas  Merah  (G0)  serta  genotipe lainnya. Diduga hal ini disebabkan kon- disi  lingkungan  seperti  suhu,  lama penyinaran  dan  intensitas  cahaya  pada lokasi yang digunakan tidak optimal un- tuk genotipe yang diuji.
4.333 4.2 3.867 4.533 4.333 3.733 4.467 4.333 4.333 4.667 4.4 4.133 G2 (A1) G1 (Grobogan) G4 (A11) G5 (A14) G3 (A7) G0 (Kipas Merah) Jumlah cabang 6 MST 8 MST 3.844 3.667 3.533 3.822 3.822 3.444 3.2 3.3 3.4 3.5
3.6 3.7 3.8 3.9 G0 (KIPAS MERAH) G1 (GROBOGAN) G2 (A1) G3 (A7) G4 (A11) G6 (A14)
Rerata jumlah biji pertanaman dan be- rat  biji  pertanaman  tidak  berbeda  nyata secara  statistik  pada  semua  perlakuan. Rerata  jumlah  biji  terbanyak  terdapat pada  mutan  A11  (G4)  yaitu  sebanyak 275,867.  Demikian  juga  halnya  dengan berat  biji  per  tanaman,  tertinggi  pada mutan A11 sebesar 48,852 g (Tabel 3).
Tabel  2.  Rerata  jumlah  polong  per- tanaman  dan  jumlah  polong bernas  pertanaman  pada  be- berapa  beberapa  genotipe mutan  M 5 ,  tetua  Kipas  Me- rah dan varietas Grobogan
Jumlah polong pertanaman Kipas Merah (G0) Grobogan (G1)
Mutan A1 (G2) Mutan A7 (G3) Mutan A11 (G4) Mutan A14 (G5) KK= 58,533 24,000 46,556 60,067 92,933 79,400 47,12% Jumlah polong bernas pertanaman Kipas Merah (G0) Grobogan (G1) Mutan A1 (G2) Mutan A7 (G3) Mutan A11 (G4) Mutan A14 (G5) KK= 58,533 24,000 46,556 60,067 92,933 79,400 47,12%
Kedelai  genotipe  mutan  M 5 ber- pengaruh  nyata  terhadap  berat  biji  per bedeng dan berat 100 biji (Tabel 3). Re- rata  berat  biji  kedelai  per  bedeng tertinggi  di  peroleh  mutan  A11  (G4) yang berbeda nyata dengan varietas Gro- bogan  (G1),  mutan  A1  (G2)  dan  A7 (G3), namun berbeda tidak nyata dengan Kipas Merah (G0) dan mutan A14 (G6). Berat 100 biji kedelai tertinggi diperoleh pada  mutan  A11  (G4)  yang  berbeda nyata  dengan  tetua  Kipas  Merah  (G0), G2 (A1), dan A14 (G6), namun berbeda tidak nyata dengan mutan A7 (G3), dan varietas Grobogan (G1). Peningkatan be- rat  100  biji  tanaman  pada  mutan  A11
dari  tetuanya  varietas  Kipas  Merah diduga  karena  adanya  pengaruh  radiasi yang dapat mempengaruhi karakter fisik biji yang merubah susunan genetik.
Tabel 3. Rerata jumlah biji pertanaman, berat biji pertanaman, berat biji perbedeng,  berat  100  biji  pada beberapa  beberapa  genotipe mutan  M 5 ,  tetua  Kipas  Merah dan varietas Grobogan
Jumlah Biji Per Tanaman Kipas Merah (G0)
Grobogan (G1) Mutan A1 (G2) Mutan A7 (G3) Mutan A11 (G4) Mutan A14 (G5) KK= 176,800 72,867 140,222 179,200 275,867 236,200 47,33% Berat Biji PerTanaman (g) Kipas Merah (G0) Grobogan (G1) Mutan A1 (G2) Mutan A7 (G3) Mutan A11 (G4) Mutan A14 (G5) KK= 33,900 18,031 22,380 32,608 48,852 35,609 40,54% Berat Biji Per bedeng (g) Kipas Merah (G0) Grobogan (G1) Mutan A1 (G2) Mutan A7 (G3) Mutan A11 (G4)
Mutan A14 (G5)
BNT 0,05 = KK= 144,630ab 109,950a 123,607a 137,263a 169,35b 144,63ab 12,35 31,04% Berat 100 biji (g) Kipas Merah (G0) Grobogan (G1) Mutan A1 (G2)
Mutan A7 (G3) Mutan A11 (G4) Mutan A14 (G5)
BNT 0,05 = KK= 16,454ab 18,827c 16,077a 17,248abc 18,585c 16,813ab 1,89 5,99%
Dari  penelitian  ini  dapat  diketahui bahwa  genotipe  mutan  A11  sangat
sesuai dan cocok untuk dibudidayakan pada  kondisi  lahan  dan  iklim  di  desa Lampahan  Kabupaten  Bener  Meriah, kemungkinan juga bisa dibudidayakan pada kondisi yang serupa.

## KESIMPULAN
Rata-rata  tinggi  tanaman  cenderung lebih  tinggi  pada  tetua  Kipas  Merah (G0), jumlah cabang pertanaman terban- yak  dimiliki  oleh  mutan  A7  (G3),  dan jumlah  cabang  produktif  terbanyak  di- miliki  oleh  tetua  Kipas  Merah  (G0). Tetua Kedelai Kipas Merah (G0) paling cepat  berbunga  dibandingkan  genotipe lain  yang  diuji.  Berat  100  biji  tertinggi terdapat  pada  varietas  Grobogan  (G1) dan  mutan  A11  (G4).  Mutan  A11  (G4) juga  merupakan  genotipe  dengan  berat biji perbedeng tertinggi. Dengan demikian  maka  mutan  A11  (G4)  meru- pakan yang  terbaik  dari  beberapa geno- tipe mutan M 5 yang diuji.

## DAFTAR PUSTAKA
Adisarwanto.  2014. Budidaya  kedelai Tropika .  Penebar  swadaya.  Ja- karta. Hal.5-25. Handara, N., Suharsono dan Mustikarini. E.D. 2014. Uji adaptasi galur hara- pan kedelai di lahan podsolik me- rah  kuning  di  kabupaten  Bangka. Jurnal  Pertanian  dan  Lingkungan. 3(2): 1-48. Kementerian  Pertanian.  2020.  Laporan Kerta  Kementerian  Pertanian  ta-
hun 2019.
http://ppid.per- tanian.go.id/.  Diakses  tanggal:  15 Desember 2020 Krisnawati. 2017. Kedelai sebagai Sum- ber  Pangan  Fungsional.  Jurnal Iptek  Tanaman  Pangan  Vol.  12 (1):1-2. Purba, K., Bayu, E., & Nuriadi, I. (2013). Induksi  Mutasi  Radiasi  Sinar Gamma  pada  Beberapa  Varietas Kedelai  Hitam  (Glycine  Max  (L.) Merrill). Jurnal  Agroekoteknologi
Universitas Sumatera Utara , 1 (2),
94420.
https://doi.org/10.32734/jaet.v1i2.
1530.
Rahmat, F., Mayani,  N., &  Zuyasna, Z.
(2018).  Uji  Daya  Hasil  Kedelai
(Glycine max (L.) Merril) Varietas Kipas Merah Mutan Generasi Ke-
3  (M3)  di  Kebun  Percobaan Fakultas  Pertanian. Jurnal  Ilmiah Mahasiswa Pertanian . https://doi.org/10.17969/jimfp.v3i 2.7477
Syukur,  M.,  S.  Sujiprihati,  dan  R.
Yunianti. 2012. Teknik Pemuliaan Tanaman.  Penebar  Swadaya,  Ja- karta.
Zuyasna,  Effendi,  Chairunnas,  dan  Ar- win.  2016.  Efektivitas  Polietlena Glikol  Sebagai  Bahan  Penyeleksi
Kedelai Kipas Merah Bireun yang Diiradiasi  Sinar  Gamma  Untuk Toleransi Terhadap Cekaman Kekeringan. J.  Floratek  ISSN No. 1907- 2686 Vol.11, No 1: 66-74