## Penambahan Gliserol terhadap Karakteristik Bioplastik dari Komposit Pati Aren dan Glukomanan

## Sari Purnavita*, Dyionisius Yoga Subandriyo, Ayu Anggraeni
Program Studi Diploma Tiga Teknik Kimia Politeknik Katolik Mangunwiiaya Jl. Sriwijaya No 104, Semarang Jawa Tengah 50242 Indonesia
Email: saripurnavita.2018@gmail.com

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh rasio glukomanan dan pati aren dengan penambahan gliserol  terhadap  karakteristik  bioplastik  yang  dihasilkan.  Pembuatan  bioplastik  dilakukan  dengan mencampurkan larutan glukomanan dan larutan pati aren, selanjutnya dilakukan penambahan gliserol dan poli vinil alkohol. Campuran tersebut dipanaskan pada suhu 80°C selama 20 menit, hasil pencampuran kemudian dimasukkan cetakan dan dikeringkan dengan oven hingga menjadi lembaran, Selanjutnya bioplastik tersebut diuji karakteristiknya yang meliputi ketahanan air, tensile strength dan tensile elongation. Rasio glukomanan terhadap pati aren yaitu 1:0,5 ; 1:1 ; 1:1,5 ; dan 1:2 Serta jumlah penambahan gliserol yaitu : 0 ml dan 10 ml. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berbagai rasio glukomanan dan pati aren dengan penambahan gliserol berpengaruh  terhadap  karakteristik  bioplastik.  Pada  penambahan  gliserol  0  ml  (tanpa  gliserol),  komposit bioplastik dengan perbandingan glukomanan : pati aren sebesar 1:1 menghasilkan nilai ketahanan terhadap air  yang  tertinggi  ,  nilai  tensile  strength  yang  cukup  tinggi,  dan  morfologi  yang  baik,  tetapi  nilai  tensile elongation  rendah.  Sedangkan  pada  percobaan  dengan  penambahan  gliserol  10  ml,  komposit  bioplastik dengan perbandingan glukomanan : pati aren sebesar 1:1 menghasilkan nilai tensile elongatiom yang tertinggi, morfologi bagus tetapi nilai tensile strength dan ketahanan airnya rendah.
Kata kunci : bioplastik, glukomanan, pati aren, gliserol

## Abstract

## Addition of Glycerol Bioplastic Characteristics of Palm and Glucomannan Composites
Aim of this research to determine the effect of glucomannan ratio and sugar palm starch with the addition of glycerol to the bioplastic characteristics. Making of bioplastics by mixing glucomannan solution and sugar palm starch solution, then addition of glycerol and polyvinyl alcohol. The mixture is heated at 80° C for 20 minutes, the result  of  mixing  afer  that  put  into  a  mold  and  dried  in  the  oven  until  it  becomes  a  sheet.  After  that,  the characteristics  of  the  bioplastics  were  tested  which  included  water  resistance,  tensile  strength  and  tensile elongation. The ratio of glucomannan to sugar palm starch is 1:0.5; 1:1; 1:1,5; and 1:2 And the amount of glycerol addition are: 0 ml and 10 ml. The results showed that the ratio of sugar palm starch and glucomannan with the addition of glycerol affected the bioplastic characteristics. At the addition of glycerol 0 ml, bioplastic composites with glucomane: palm starch ratio of 1:1 produce the highest water resistance value, high tensile strength value, and good morfology but low tensile elongation value.  Whereas in experiments with the  addition of 10 ml of glycerol, bioplastic composites with a glucomane: palm starch ratio of 1:1 produced the highest tensile elongatiom value and good morfology result but the value of tensile strength and water resistance was low
Keywords: bioplastics, glucomannan, palm starch, glycerol

## PENDAHULUAN
Rata – rata  orang  Indonesia  menghasilkan sampah 0,5 kg dan 13% diantaranya adalah plastik. Sampah  plastik  menduduki  peringkat  ketiga dengan jumlah 3.6 juta ton per tahun atau 9% dari jumlah total produksi sampah. Dari seluruh sampah yang ada, 57% ditemukan di pantai berupa sampah plastik.  Sebanyak  46  ribu  sampah  plastik mengapung di setiap mil persegi samudera bahkan kedalaman  sampah  plastik  di  Samudera  Pasifik sudah mencapai hampir 100 meter.
Berlimpahnya penggunaan plastik menimbulkan efek  limbah  yang begitu besar dan sulit  terurai  oleh  mikroorganisme  karena  jenis plastik  yang  beredar  di  pasaran  saat  ini  adalah plastik  sintetik.  Berbagai  program  dan  kampanye seperti
3R yaitu mengurangi ( reduce ), menggunakan kembali ( reuse ), dan mendaur ulang ( recycle )  telah  dilakukan  sejak  lama  untuk menanggulangi permasalahan di atas namun tetap saja  masalah  plastik  bagi  lingkungan  belum menemui solusi yang tepat untuk menanganinya.
Salah  satu  upaya  untuk  menanggulangi masalah tersebut adalah dengan mengganti plastik yang  tidak  mudah  terurai  dengan  bioplastik. Bioplastik  merupakan  plastik  yang  dibuat  dari bahan  alami  yang  dapat  diuraikan  oleh mikroorganisme, sehingga lebih ramah lingkungan bila dibandingkan dengan plastik komersial.
Bahan yang sering digunakan dalam sintesis bioplastik  adalah  bahan  alami  polisakarida. Indonesia  sendiri  merupakan  salah  satu  negara yang kaya akan sumber daya alam sehingga sangat potensial  untuk  dilakukan  pengembangan mengenai  produk  biopolimer  seperti  bioplastik. Salah  satu  bahan  dari  alam  yang  dapat dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan bioplastik adalah pati aren dan glukomanan dari umbi porang Polisakarida  yang  dapat  dimanfaatkan sebagai  bahan  baku  bioplastik  adalah  pati  aren. Pati  aren  menurut  Haryadi  (2002)  memiliki  kadar amilosa  29%,  sedangkan  Rahim  (2007)  kadar amilosa  39%,  ikatan  amilosa  yang  ada  saling berdekatan  dalam  proses  gelatinasi  yaitu  dengan pemanasan pada suhu 55 – 80 o C. Proses gelatinasi adalah  perubahan  yang  terjadi  pada  granula  pati pada waktu mengalami pembengkakan yang luar biasa dan tidak dapat kembali ke semula (Purnavita dan Utami, 2018)
Polisakarida  lain  yang  dapat  dimanfaatkan sebagai  bahan  pembuatan  bioplastik  adalah glukomanan  karena  mampu  membentuk  struktur serat-serat halus, (Purnavita dan Anggraeni, 2019). Glukomanan  merupakan  polisakarida  yang tersusun  oleh  D-manosa  dan  D-glukosa  dengan perbandingan 1,6:1 (Afriyani et al ., 2013). Menurut Indrawati, et al. (2019) Glukomanan memiliki gugus asetil yang mampu berikatan dengan amilopektin pati membentuk ikatan silang sehingga diharapkan mampu  menjadi  bioplastik  dengan  ikatan  yang semakin kuat dan memiliki sifat melindungi produk dari kerusakan
Bioplastik  yang  terbuat  dari  komposit glukomanan  dan  pati  aren  diharapkan  memiliki nilai  ekonomis  dari  segi  harga  karena  pati  aren memiliki  harga  yang  lebih  murah  dibandingkan glukomanan  dan  keberlanjutan  ketersediaan bahan  baku  bisa  terjamin  karena  tidak  hanya mengandalkan  satu  jenis  bahan  baku  karena  pati aren ketersediaannya hanya musiman. Sedangkan glukomanan  akan  memberikan  sifat  bioplastik yang lebih kuat.
Bioplastik  yang  hanya  terdiri  dari  komposit glukomanan  pati  aren  memiliki  sifat  yang  masih mudah  sobek  dan  rusak.  Untuk menghasilkan bioplastik  yang  baik  dari  segi tensile  elongation diperlukan penambahan plasticizer seperti gliserol. Gliserol  merupakan  salah  satu  plasticizer  yang banyak digunakan karena cukup efektif mengurangi  ikatan  hidrogen  internal  sehingga akan meningkatkan  jarak intermolekuler (Pradnya dan Arnata,  2015).  Gliserol  merupakan plastizicer yang  bersifat  hidrofilik,  sehingga  cocok  untuk bahan pembentuk plastik yang bersifat hidrofobik seperti  pati  (Murni,  S et  al .,  2013).  Diperlukan penentuan  kondisi  optimum  rasio  glukomanan dengan pati aren dan jumlah gliserol yang terbaik untuk menghasilkan bioplastik dengan karakteristik  yang  baik  dari  segi  ketahanan  air, tensile strength , dan tensile elongation .

## METODOLOGI
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah glukomanan, pati aren, PVA, aquades, dan gliserol.  Variable  bebas  yang  digunakan  adalah rasio glukomanan terhadap pati aren yaitu 1:0,5 ; 1:1 ; 1:1,5 ; dan 1:2. Variabel bebas lainnya adalah penambahan gliserol yaitu sebanyak 0 ml dan 10
ml.  Variabel  tetap  yang  digunakan  adalah  jumlah penambahan  PVA  sebanyak  6  gram,  aquades sebanyak 200 ml, suhu pemanasan 80 o C dan waktu pemanasan 20 menit serta pengovenan pada suhu 60 o C  selama  24  jam.  Sedangkan  untuk  variable terikatnya  berupa  sifat  bioplastik  yang  dihasilkan yang  terdiri  dari  ketahanan  air, elongation ,  dan

## tensile strength
Pembuatan  bioplastik  dilakukan  dengan melarutkan  glukomanan  ke  dalam  aquades, melarutkan  pati  aren  ke  dalam  aquades, selanjutnya  kedua  larutan  tersebut  dicampur  di dalam beaker glass dan diberi penambahan gliserol dan larutan poli vinil alkohol serta dipanaskan pada suhu 80°C selama 20 menit Setelah semua larutan tercampur  homogen  lalu  dilanjutkan  dengan pencetakan  dan  pengeringan  dengan  oven  suhu 60 o C  selama  24  jam.  Kemudian  bioplastik dilepaskan dari cetakan dan dilanjutkan pengujian ketahanan  air,  uji tensile  strength dan tensile elongation .(modifikasi  penelitian  Purnavita  & Utami 2018)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada  Gambar  1  terlihat  bahwa  tanpa penambahan gliserol (gliserol = 0 ml) menunjukkan hasil  dengan  adanya  penambahan  glukomanan terhadap  pati  aren  mampu  meningkatkan ketahanan  bioplastik  terhadap  air  dengan  hasil paling  tinggi  pada  rasio  glukomanan  :  pati  aren yaitu  1:1.  Setelah  itu  pada  penambahan  rasio  1,5 dan 2 ketahanan air menurun.  Hal ini dikarenakan pada  rasio  glukomanan  :  pati  aren  1  :  1  ikatan amilopektin pati dan glukomanan terjadi kuat dan menghasilkan  ketahanan  air  yang  cukup  bagus. Pada  penambahan  rasio  1,5  dan  2  terjadi penurunan,  karena  semakin  banyak  kandungan amilopektin  dalam  pati  yang  tidak  berikatan sehingga  memudahkan  untuk  dapat  larut  air.  Hal ini selaras dengan penelitian Indrawati, et al (2019) tentang  ikatan  amilopektin  maizena  dengan glukomanan.
Adanya  penambahan  gliserol  untuk  rasio glukomanan dan pati aren berdampak menurunkan ketahanan terhadap air dibandingkan dengan tanpa penambahan gliserol, karena adanya plasticizer gliserol  meregangkan  ikatan  antar molekul amilosa sehingga ada kemungkinan celah dan  air  dapat  masuk.  Hasil  penelitian  ini  selaras
dengan  penelitian  Anandito, et  al. (2012)  yang menyatakan  bahwa  adanya  penambahan  gliserol secara nyata mampu meningkatkan kelarutan film. Hal ini dikarenakan gliserol bersifat hidrofilik yaitu mudah larut dalam air sehingga dapat menurunkan ketahanan  bioplastik  terhadap  air  (Sitompul  dan Zubaidah, 2015).
Menurut  Fathanah et  al. (2017),  semakin besar  daya  serap  airnya  maka  plastik  kurang mampu  melindungi  produk  dari  air  yang  dapat menyebabkan produk cepat rusak atau berkurang kualitasnya.  Bioplastik  yang  memiliki  tingkat ketahanan  air  yang  tinggi  terdapat  pada  rasio glukomanan : pati aren   (1:1) tanpa penambahan gliserol,  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  dengan adanya  glukomanan  memungkinkan  terjadinya ikatan  silang  dengan  amilopektin,  sehingga ketahanan  air  lebih  tinggi.  Sedangkan  hasil ketahanan  air  bioplastik  terendah  pada  rasio glukomanan  :  pati  aren  1:1  dengan  penambahan gliserol  10  ml,  hal  ini  dikarenakan  kemungkinan semua  glukomanan  telah  berikatan  dengan amilopektin,  sehingga – OH  gliserol  meregangkan ikatan antar molekul (ikatan hidrogen) amilosa, dan menyebabkan  air  dapat  masuk  sehingga ketahanannya berkurang.
Pada  Gambar  2  terlihat  bahwa  adanya penambahan  gliserol  cenderung  meningkatkan elongation (kemuluran)  bioplastik  pada  semua rasio glukomanan : pati aren dibandingkan dengan tanpa penambahan gliserol. Hal ini sesuai dengan sifat gliserol sebagai plasticizer yaitu meningkatkan fleksibilitas bioplastik. Penambahan   gliserol   akan meningkatkan mobilitas  molekuler  rantai  polimer  karena adanya  ikatan  percabangan  sehingga  bioplastik semakin  elastis  dan  perpanjangan  saat  putus cenderung akan meningkat, hal ini serupa dengan penelitian yang telah dilakukan oleh Nuriyah, et al (2018)  mengenai  pengaruh  jenis plasticizer terhadap bioplastik dari pati ubi jalar cilembu Pada gambar 2, juga terlihat bahwa semakin tinggi  rasio  glukomanan  :  pati  aren  yang ditambahkan, maka semakin kecil nilai elongation bioplastik yang dihasilkan. Hal ini disebabkan oleh sifat amilosa pati aren membuat struktur bioplastik menjadi  keras  dan  kaku  sehingga  fleksibilitasnya menurun.  Menurut  Rahim, et  al (2011)  elongasi menurun karena ikatan yang terjadi antara molekul pati  semakin  rapat  dan  kompak  sehingga  akan
menyebabkan film menjadi kuat. Dengan semakin kuatnya film yang  terbentuk  maka  semakin  sulit untuk
memanjang sehingga memperkecil perpanjangan film .
Dari  grafik  pada  gambar  2  nilai elongation tertinggi  pada  rasio  glukomanan  :  pati  aren  1  :  1 dengan  penambahan  10  ml  gliserol.  Nilai elongation ini  terjadi  karena  adanya  ikatan percabangan  antara  amilopektin  pati  dengan glukomanan, dan ikatan gugus OH gliserol dengan amilosa  pati  sehingga  membuat  bioplastik  lebih fleksibel.
Analisis Tensile strength Bioplastik Gambar 3 menunjukkan dengan
penambahan gliserol 10 ml menurunkan nilai kuat tarik  dari  bioplastik,  sebab  adanya – OH  gliserol memutus rantai yang panjang dan membuat rantai karbon  bioplastik  yang  terbentuk  menjadi  lebih pendek  dan  bercabang.  Penelitian  ini  selaras dengan  penelitian  Sinaga, et  al (2014)  yang menyatakan  adanya  gliserol  memperbanyak jumlah  ikatan  percabangan  pada  bioplastik sehingga.  menurunkan  kekuatan  intermolekuler rantai polimer bioplastik dari umbi talas
Gambar 1. Pengaruh rasio glukomanan : pati aren dan gliserol terhadap ketahanan air bioplastik
Gambar 2. Pengaruh rasio glukomanan : pati aren dan gliserol terhadap elongation bioplastik
0 50 100 150 200 250 300 1 : 0,5 1 : 1 1 : 1,5 1 : 2 Ke ta hana n ai r (%) Rasio glukomanan : pati aren 0 10 0 50 100 150 200 250 300 1 : 0,5 1 : 1 1 : 1,5 1 : 2 Pe rce nt Elo ngat io n Rasio glukomanan : pati aren 0 10
Metana: Media Komunikasi Rekayasa Proses dan Teknologi Tepat Guna
Tanpa  penambahan  gliserol  (gliserol  =0ml) adanya penambahan rasio glukomanan : pati aren meningkatkan  hasil  kuat  tarik  bioplastik.  Hal  ini dapat  dijelaskan  karena  pati  aren  memiliki kandungan amilosa yang mampu berikatan ketika dipanaskan, dengan semakin banyaknya pati aren yang ditambahkan, maka semakin banyak   ikatan amilosa    yang    terbentuk selaras dengan penelitian yang dilakukan Rahim, et al. (2011)  semakin  banyak  kandungan  amilosa sebagai  penyusun edible  film menyebabkan film semakin kuat, sehingga akan semakin tinggi gaya yang  diperlukan  per  satuan  luas  permukaan film . Selain  itu  ikatan  silang  yang  terjadi  antara
amilopektin  pati  dengan  glukomanan  turut memperkuat bioplastik yang dihasilkan Selanjutnya,  pada  penambahan  gliserol  10 ml, dengan adanya penambahan rasio glukomanan : pati aren semakin banyak, hasil menunjukkan nilai kuat  tarik  bioplastik  kecil,  hal  ini  dikarenakan semakin  banyak  kandungan  amilosa  yang  ada, sehingga semakin banyak pula ikatan amilosa yang diputus  oleh – OH  gliserol,  menjadi  ikatan bercabang  dan  pendek  yang  menyebabkan penurunan  nilai  kuat  tarik  bioplastik  karena berkurangnya  kekuatan  antar  molekul  panjang amilosa.
Gambar 3. Pengaruh rasio glukomanan : pati aren dan gliserol terhadap tensile strength bioplastik
a b c d Gambar 4. Pengaruh rasio glukomanan : pati aren tanpa gliserol terhadap morfologi bioplastik (a) 1 : 0,5 ; (b) 1 : 1 ; (c) 1 ; 1,5 ; (d) 1 : 2.
0 0.5 1 1.5 2 2.5 1 : 0,5 1 : 1 1 : 1,5 1 : 2 Te nsi le Stre nght Rasio glukomanan : pati aren 0 10
a
b
c
d
Gambar 5. Pengaruh rasio glukomanan : pati aren dengan gliserol terhadap morfologi bioplastik (a) 1 : 0,5 ; (b) 1 : 1 ; (c) 1 ; 1,5 ; (d) 1 : 2.

## Analisa Morfologi Plastik
Pada gambar 4 morfologi bioplastik tanpa penambahan gliserol memperlihatkan permukaan bioplastik  kurang  halus,  dengan  semakin  banyak rasio  glukomanan  :  pati  aren  yang  ditambahkan maka akan semakin halus permukaan. Hal ini sesuai dengan  karakteristik  glukomanan  yang  mampu berikatan  dengan  amilopektin  pati.  Pada penambahan  rasio  glukomanan  :  pati  aren  1  :  1 memiliki permukaan yang lebih halus dibandingkan dengan rasio yang lain, dikarenakan adanya  ikatan  glukomanan  dan  pati  aren  yang bagus.
Pada gambar 5 morfologi bioplastik dengan penambahan gliserol memperlihatkan permukaan bioplastik  yang  lebih  halus  dibandingkan  tanpa penambahan  gliserol  pada  penambahan  semua rasio glukomanan : pati aren. Hal ini sesuai dengan karakteristik  gliserol  sebagai plasticizer yaitu membuat bioplastik menjadi lebih fleksibel dengan cara meregangkan ikatan antar molekul penyusun bioplastik.  (Kamsiati,  et  al.,  2017).  Pada penambahan rasio glukomanan : pati aren 1 : 0,5 memiliki permukaan yang memiliki bercak air, hal ini dikarenakan pada rasio ini dirasa penambahan gliserol  10  ml  terlalu  banyak  sehingga  tidak berikatan  dan    menghasilkan  bioplastik  yang sedikit basah.

## KESIMPULAN
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa berbagai rasio glukomanan dan pati aren dengan penambahan  gliserol  berpengaruh  terhadap karakteristik bioplastik. Pada penambahan gliserol 0  ml  (tanpa  gliserol),  komposit  bioplastik  dengan perbandingan  glukomana:pati  aren  sebesar  1:1 menghasilkan  nilai  ketahanan  terhadap  air  yang tertinggi.morfologi plastik cukup bagus  dan nilai tensile  strength yang  cukup  tinggi,  tetapi  nilai tensile  elongation rendah.  Sedangkan  pada percobaan  dengan  penambahan  gliserol  10  ml, komposit  bioplastik  dengan  perbandingan glukomanan:pati  aren  sebesar  1:1  menghasilkan nilai tensile  elongation yang  tertinggi  dan  hasil morfologi  bagus,  tetapi  nilai tensile  strength dan ketahanan  airnya  rendah.  Komposisi  komposit bioplastik  yang  direkomendasikan  adalah  rasio glukomanan:pati  aren  sebesar  1:1  dengan penambahan gliserol kurang dari 10 ml.

## DAFTAR PUSTAKA
Afriyani,  Y.D.,  Nirmala,  A.  and  Aryanti,  N.,  2013. Pemisahan  konjak  glukomanan  menggunakan membran  ultrafiltrasi. Jurnal  Teknologi  Kimia dan Industri , 2 (4), pp.164-169.
Metana: Media Komunikasi Rekayasa Proses dan Teknologi Tepat Guna
Anandito,  R.B.K.  and  Bukhori,  A.,  2012.  Pengaruh
Gliserol  Terhadap  Karakteristik  Edible  Film Berbahan Dasar Tepung Jali (Coix Lacryma-Jobi L.). Jurnal Teknologi Hasil Pertanian , 5 (1):17-23 Fathanah,  U.,  Lubis,  M.,  &  Siddiqil,  M.  2017. Pengaruh  Penambahan  Kitosan  Dan  Gliserol Terhadap Sifat Mekanik, Morfologi, Dan Waktu Degradasi Bioplastik Berbasis Pati Kulit Ubi Kayu (Manihot  Utilissima), Proceeding  Seminar Nasional Politeknik Negeri Lhokseumawe
Haryadi,  2002.  The  Current  Status  and  Future Prospects of Sago Palms in Java, In: Kainuma, K., Okazaki,  M.,  Toyoda,  Y.  and  Cecil,  J.  E.,  (eds.) 2002. New Frontiers in Sago Palm Studies.
Indrawati, C., Harsojuwono, B. & Hartiati, A. 2019. Karakteristik  Komposit  Bioplastik  Glukomanan Dan Maizena Dalam Pengaruh Variasi Suhu Dan Waktu  Gelatinisasi, Jurnal  Rekayasa  dan Manajemen Agroindustri, 7(3):468-477 Kamsiati,  E,  Herawati,  H.  and  Purwani,  E.Y.,  2017. Potensi  Pengembangan  Plastik  Biodegradable Berbasis  Pati  Sagu  Dan  Ubikayu  di  Indonesia, Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian , 36(2):67-76. DOI: 10.21082/jp3.v36n2.2017.p67- 76
Murni, S.W, Pawignyo H, Widyawati, D. & Sari, N. 2013.  Pembuatan  Edible  Film  dari  Tepung Jagung  ( Zea  Mays  L .)  dan  Kitosan, Prosiding Seminar  Nasional  Teknik  Kimia  “Kejuangan”
Pengembangan Teknologi Kimia
untuk Pengolahan  Sumber  Daya  Alam  Indonesia, Yogyakarta 5 Maret 2013 Nuriyah, L., Saroja, G., Ghufron, M., Razanata, A. & Rosid,  N.F.,  2018.  Karakteristik  Kuat  Tarik  dan Elongasi  Bioplastik  Berbahan  Pati  Ubi  Jalar
Cilembu dengan Variasi Jenis Pemlastis , Natural B , 4(4):177-182 Pradnya,  I.G.A.A.M.  and  Arnata,  I.W.,  2015. Pengaruh  Campuran  Bahan  Komposit  Dan Konsentrasi  Gliserol  Terhadap  Karakteristik Bioplastik Dari Pati Kulit Singkong Dan Kitosan, Jurnal  Rekayasa  Dan  Manajemen  Agroindustri , 3(3):41-50
Purnavita,  S.  &  Anggraeni,  A.  2019.  Pengaruh Penambahan  Beeswax  Dan  Gliserol  Terhadap Karakteristik  Poliblend  Glukomanan – Polivinil Alkohol (PVA), Inovasi Teknik Kimia. 4(2):33-39 Purnavita, S. & Utami, W. 2018. Pembuatan Plastik Biodegradable  Dari  Pati  Aren  Dengan Penambahan  Aloe  Vera, Inovasi  Teknik  Kimia , 3(2):31-3
Rahim, A. 2007. Pengaruh Cara Pengolahan Instant Starch  Noodle  dari  Pati  Aren  terhadap  Sifat Fisikokomia  dan  Sensoris, Journal  Agroland, 14(3):269- 274.
Rahim, A., Alam, N., Haryadi, H. & Santoso, U. 2011. Karakteristik  edibel  film  dari  pati  aren  amilosa tinggi dan aplikasinya sebagai pengemas bubuk bumbu mie. Jurnal Agroland, 18(1):15 – 21,
Sinaga,  R.F,  Ginting,  G.M.,  Ginting,  M.H.S.  & Hasibuan,  R.,  2014,  Pengaruh  Penambahan Gliserol  Terhadap  Sifat  Kekuatan  Tarik  Dan Pemanjangan  Saat  Putus  Bioplastik  Dari  Pati Umbi Talas, Jurnal Teknik Kimia USU, 3(2):19-24. DOI: 10.32734/jtk.v3i2.1608 Sitompul, A, &  Zubaidah, E. 2017, Pengaruh Jenis Dan Konsentrasi Plasticizer Terhadap Sifat Fisik Edible  Film  Kolang  Kaling  (Arenga  Pinnata), Jurnal Pangan dan Agroindustri, 5(1):13-25