## Pengaruh Pemberian Kotoran Burung Walet Terhadap Pertumbuhan Dan
Hasil Bayam Merah (Alternanthera amoena Voss)
Nurhadiah Fakultas Pertanian Universitas Kapuas Sintang e-mail : diah.nurhadiah@yahoo.co.id
Abstrak: Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  kotoran burung walet terhadap pertumbuhan dan hasil bayam merah  pada tanah Podsolik Merah Kuning  (PMK),  serta  untuk  mengetahui  dosis  kotoran  burung  walet  yang  akan menghasilkan  pertumbuhan  dan  hasil  tertinggi  bayam  merah  pada  tanah  PMK. Penelitian  ini  dirancang  secara  eksperimen  lapangan  dengan  menggunakan  Rancangan Acak Kelompok (RAK). Perlakuan yang di gunakan adalah kotoran burung walet, yang tediri dari 7 (tujuh) taraf  dan diulang sebanyak 4 kali. Taraf  perlakuan terdiri dari: n 0 = tanpa pemberian kotoran burung walet (kontrol), n 1 = 0,5 kg kotoran burung walet per m 2 , n 2 = 1 kg kotoran burung walet per m 2 , n 3 = 1,5 kg kotoran burung walet per m 2 , n 4 = 2,0 kg kotoran burung walet per m 2 , n 5 = 2,5 kg kotoran burung walet per m 2 , n 6 = 3 kg kotoran  burung  walet  per  m 2 .  Jumlah  tanaman  yang  diamati  sebanyak  112  tanaman.. Peubah yang diamati adalah tinggi tanaman, jumlah daun dan berat segar tanaman. Data dianalisis  dengan  sidik  ragam  kemudian  dilanjutkan  dengan  uji  BNJ.    Hasil  penelitian menunjukan  bahwa  kotoran  burung  walet  berpengaruh  sangat  nyata  terhadap  tinggi tanaman dan jumlah daun dan tidak berpengaruh terhadap berat segar tanaman. Kotoran burung  walet  dengan  dosis  3  kg  per  m 2 (n 6 )  memberikan rerata  tinggi  tanaman  36,86 cm dan jumlah daun 8,17 helai.
Kata kunci : kotoran burung walet, pertumbuhan, hasil, bayam merah

## PENDAHULUAN
Bayam  merah  ( Alternanthera amoena Voss)  berasal  dari  Amerika tropik.  Tumbuhan  ini  sudah  tersebar  di daerah  tropis  dan  sub  tropis  di  seluruh dunia.  Salah  satu  jenis  varietas  bayam cabut yang mempunyai ciri khusus yaitu tanamanya  berwarna  merah,  selain  itu bayam merah juga banyak mengandung protein,  vitamin  A,  vitamin  C  dan garam-garam  mineral  yang  sangat dibutuhkan oleh tubuh, dan mengandung  antosianin  atau  pigmen
larut air, yang berguna dalam menyembuhkan penyakit anemia. Lakinin  (1995:167-168)  menjelaskan bahwa  zat  besi  yang  terkandung  dalam bayam  selain  vitamin  dan  mineral adalah  protein  (3,5%)  lemak  (0,5%) karbohidrat  (6,5%)  dan  air  (8,7%). Bayam merupakan sayuran mengandung  banyak  gizi  yang  sangat diperlukan  dalam  metabolisme  tubuh manusia. Kandungan gizi pada tanaman bayam dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1 Kandungan gizi pada tanaman bayam. NO KOMPONEN GIZI JUMLAH 1 Energi 51 Kcl 2 Protein 4,6 g 3 Lemak 0,6 g 4 Karbohidrat 10 g 5 Kalsium 368 mg 6 Fospor 111 mg 7 Zat Besi 2,2 mg 8 Vitamin A 5,800 mg 9 Vitamin B1 0,8 mg 10 Vitamin C 80 mg 11 Air 86,0 g Sumber : Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI 1992 Produksi bayam merah di Kabupaten Sintang masih cukup rendah yaitu  20  ton  per  Ha  per  tahun,  bila dibandingkan  dengan  kota  pontianak yang  mencapai  45,03  ton  per  Ha  (BPS, 2017:201).  Menurut  BPS  (2017),  tanah Podsolik  Merah  Kuning  (PMK)  di Kabupaten  Sintang  mencapai  0,93  juta Ha,  sehingga penanaman bayam merah mempunyai peluang pada lahan tersebut.  Namun  tanah  PMK  ini mempunyai beberapa kendala diantaranya ketersediaan unsur hara dan bahan  organik  yang  rendah.  Menurut Hardjowigeno (1993:164), tanah podsolik  merah  kuning  merupakan tanah sangat tercuci, terdapat akumulasi liat  sehingga  menyebabkan  tekstur relatif berat, struktur gumpal, permeabilitas  rendah,  stabilitas  sangat rendah, bahan organik rendah,
kejenuhan  basa  rendah  antara  4,2-4,8. Untuk  mengatasi  keterbatasan  tanah PMK ini, diantaranya dapat mengunakan  pupuk  kandang  kotoran burung  walet.  Menurut  Talino,  dkk (2013:1) kotoran burung walet mengandung  C- Organik 50.46%,
N/total  11.24%,  dan  C/N  rasio  4,49 dengan  PH  7,97,  Fosfor  1.59%,  kalium 2.17%,  kalsium  0,30%,  Magnesium 0,01%.
Selama ini kotoran burung walet belum  maksimal  dimanfaatkan  oleh para  penangkar  burung  walet,  untuk  di Kabupaten  Sintang  terdapat  lebih  dari 500  penangkar  burung  walet.  Biasanya rumah  burung  walet  dibersihkan  setiap bulan  dari  kotoran  agar  kesehatan burung  terjaga  serta  mencegah  hama dan  penyakit,  yang  dapat  menurunkan mutu  sarang.  Kotoran  burung  walet  ini
PIPER No.25 Volume 13 Oktober 2017
Pengaruh Pemberian Kotoran Burung Walet Terhadap Pertumbuhan Dan
dapat  dimanfaatkan  sebagai  pupuk organik sehingga tanaman dapat tumbuh  optimal  guna  mendukung peningkatan  hasil  tanaman.  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh  pemberian  kotoran  burung walet  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil bayam  merah  pada  tanah  PMK;  serta untuk mengetahui dosis  kotoran burung walet yang akan menghasilkan pertumbuhan  dan  hasil  tertinggi  bayam merah pada tanah PMK.

## METODOLOGI PENELITIAN Rancangan Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan dengan  metode  ekperimen  Rancangan Acak  Kelompok  (RAK),  yang  terdiri atas 7 taraf perlakuan kotoran walet dan masing-masing  di  ulang  4  kali.  Taraf perlakuan  tersebut  yaitu:  n 0 =    tanpa kotoran  burung  walet;  n 1 =    kotoran burung  walet  0,5  kg  /m 2 ;  n 2 =    kotoran burung walet  1 kg  /m 2 ; n 3 =  kotoran burung  walet  1,5  kg  /m 2 ;  n 4 =    kotoran burung  walet    2    kg  /m 2 ;  n 5 =    kotoran burung  walet  2,5  kg  /m 2 ;  n 6 =    kotoran burung  walet  3  kg  /m 2 .  Jumlah  satuan
percobaan  adalah  16  tanaman  setiap petak  x  7  taraf  perlakuan  kotoran burung  walet  x  4  ulangan  =  448 tanaman.  Jumlah  satuan  pengamatan diambil 4 tanaman setiap petak x 7 taraf perlakuan  x  4  ulangan  =  112  tanaman pengamatan.  Peubah  yang  diamati adalah tinggi tanaman, jumlah daun dan berat  segar  tanaman.    Penelitian  ini dilaksanakan  pada  bulan  Maret  sampai Mei  2017  di  kecamatan  Sintang, Kabupaten Sintang.

## Alat dan Bahan
Bahan-bahan  yang  digunakan dalam penelitian ini adalah benih bayam merah, dan kotoran burung walet. Alat- alat  yang  digunakan  yaitu:  cangkul, parang,  gembor,  kamera,  timbangan, penggaris dan alat tulis.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil Penelitian
Tinggi Tanaman
Hasil pengamatan terhadap tinggi tanaman dianalisis dengan menggunakan  analisis  sidik  ragam, dapat dilihat pada Tabel 2.
Pengaruh Pemberian Kotoran Burung Walet Terhadap Pertumbuhan Dan
Tabel 2 Analisis sidik ragam pengaruh pemberian kotoran burung walet terhadap tinggi tanaman (cm).
SK DB JK KT F hitung F.Tabel 0.05 0.01 Kelompok 3 480,78 236,63 8,85** 3,15 5.09 Perlakuan 6 576,98 96,16 3,60 ** 2,66 4,01 Galat 18 709,9 26,71 Total 27 1767,66 kk  = 16,55% Sumber : Hasil analisis data
Keterangan   : ** = berpengaruh sangat nyata
Hasil analisis sidik ragam (Tabel 2)    menunjukan  bahwa  perlakuan kotoran  burung  walet  berpengaruh sangat  nyata  terhadap  pertumbuhan tinggi  tanaman  bayam  merah.  Untuk
mengetahui  taraf  perlakuan  mana  yang terbaik,  maka  dilanjutkan  dengan  Uji Beda  Nyata  jujur  (BNJ)  yang  disajikan pada Tabel 3.
Tabel 3 Uji BNJ pengaruh pupuk NPK cair petrovita terhadap tinggi tanaman (cm)
Perlakuan Rerata Selisih n 0 23,03a - n 1 27,79a 4,76 ns - n 2 28,65b 5,62 * 0,86 ns - n 3 32,31b 9,28 ** 4,52 ns 3,66 ns - n 5 34,21c 11,18 ** 6,42 * 5,56 * 1,9 ns - n 4 35,33c 12,3 ** 7,54**6,68 * 3,02 ns 1,12 ns  - n 6 36,86c 13,83**9,07**8,21**4,55 ns 2,65 ns 1,53 ns - SE=1,29 BNJ 0,05 =5,52
BNJ 0,01 =6,94
Keterangan    =    angka  yang  ditandai  dengan  huruf  yang  sama  menunjukkan  tidak berbeda nyata.
Hasil uji BNJ (Tabel 3)
menunjukan bahwa perlakuan n 4 berbeda  nyata  dengan  n 0 n 1 n 2 dan  n 3 tetapi tidak berbeda nyata dengan n 5 dan n 6. Perlakuan  n 4 (2  kg  kotoran  burung walet/m 2 ) memberikan memberikan rerata  tertinggi  terhadap  tinggi  tanaman dengan rerata 35,33 cm.
Jumlah Daun
Jumlah  daun  diketahui  dengan menghitung  jumlah  daun  yang  sudah membuka  sempurna  pada  tanaman pengamatan.  Analisis  sidik  ragam terhadap rerata hasil pengamatan jumlah daun dapat dilihat pada Tabel 4.
Pengaruh Pemberian Kotoran Burung Walet Terhadap Pertumbuhan Dan
Tabel  4  Analisis  sidik  ragam  pengaruh  pemberian  kotoran  burung  walet  terhadap jumlah daun (helai)
SK DB JK KT F hitung F.Tabel 0.05 0.01 Kelompok 3 5,88 2,54 7,93** 3,15 5.09 Perlakuan 6 7,62 2,2 6,87 ** 2,66 4,01 Galat 18 13,22 0,32 Total 27 26,72 kk  = 18,33% Sumber : Hasil analisis data Keterangan   : ** = berpengaruh sangat nyata
Hasil analisis sidik ragam (Tabel
4) menunjukan bahwa perlakuan
kotoran  burung  walet  berpengaruh sangat  nyata  terhadap  pertumbuhan jumlah  daun  tanaman  bayam  merah.
Untuk mengetahui taraf perlakuan mana yang  terbaik,  maka  dilanjutkan  dengan Uji  Beda  Nyata  Jujur  (BNJ)  yang disajikan pada Tabel 5.
Tabel 5 Uji BNJ pengaruh kotoran burung walet terhadap jumlah daun (helai)
Perlakuan Rerata Selisih n 0 6,12a - n 1 6,53a 0,41 ns - n 2 7,49b 1,37**0,96**- n 3 7,56b 1,44*  1,03** 0,07 ns - n 5 7.65b 1 , 53*  1,12 * 0,16 ns 0,09 ns - n 4 7,89b 1,77** 1,36**  0,4 ns 033 ns 0,24 ns - n 6 8,17c 2,05** 1,64** 0,68* 0,61* 0,52* 0,28 ns - SE=0,32 BNJ 0,05 =0,59 BNJ 0,01 =0,75
Keterangan    =    angka  yang  di  tandai  dengan  huruf  yang  sama  menunjukkan  tidak berbeda nyata.
Hasil uji BNJ (Tabel 5)
menunjukan  bahwa  perlakuan  n 6 (3kg/ m 2 ) berbeda  nyata  dengan    taraf perlakuan lainnya, dengan rerata jumlah daun  yaitu 8,17 helai. merupakan  rerata tertinggi  jumlah  daun  di  bandingkan dengan jumlah perlakuan lainnya.
Berat Segar Tanaman
Pengukuran berat segar tanaman dilakukan dengan menimbang
keseluruhan  bagian  tanaman  dari  akar, batang,  dan  daun.  Analisis  sidik  ragam pengaruh kotoran burung walet terhadap berat  segar  tanaman  disajikan  pada Tabel 6.
Pengaruh Pemberian Kotoran Burung Walet Terhadap Pertumbuhan Dan
Tabel 6 Analisis sidik ragam pengaruh pemberian kotoran burung walet terhadap berat segar tanaman
SK DB JK KT F-hit F-tab 0,05 0,01 Kelompok 3 161,33 53,77 2,04 tn 3,15 5,09 Perlakuan 6 371,66 61,94 2,35 tn 2,66 4,01 Galat 18 474,21 26,34 Total 27 1007,2 kk = 18,33% Sumber : Hasil analisis data Keterangan : tn= tidak berpengaruh nyata

## Pembahasan
Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa pemberian kotoran burung walet berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman  bayam  merah  yang  ditandai dengan  tinggi  tanaman  dan  jumlah daun.  Pemberian  kotoran  burung  walet sebanyak  2  kg/m 2 (n 4 )  memberikan rerata  tinggi  tanaman  35,33  cm,  tidak berbeda nyata dengan pemberian kotoran burung walet sebanyak 3 kg/m 2
(n 6 ) dengan rerata 36,86 cm.
Pemberian kotoran burung walet sebanyak
3  kg/  m 2 (n 6 )  juga memberikan rerata jumlah daun terbanyak  yaitu 8,17  helai.  Pemberian kotoran burung walet dengan dosis yang paling  tinggi  dalam  penelitian  ini sebanyak 3 kg/m 2 memberikan pengaruh terbaik terhadap pertumbuhan bayam  merah.Hal  ini  diduga  dengan semakin  banyak  kotoran  burung  walet diberikan  maka  sifat  fisik,kimia  dan
bologi  tanah  PMK  akan  semakin  lebih baik  dalam  mendukung  pertumbuhan tanaman.  Menurut  Harjono  (2000:32) pupuk  organik  merupakan  pupuk  yang terbuat  dari  bahan-bahan  yang  dapat diperbaharui, didaur ulang dan dirombak  oleh  bakteri-bakteri  tanah menjadi unsur-unsur yang dapat digunakan oleh tanaman tanpa mencemari  tanah  dan  air.  Pupuk organik  memiliki  peranan  yang  sangat penting  bagi  tanaman  karena  dapat mempertahankan  dan  meningkatkan kesuburan tanah melalui perbaikan sifat fisika, kimia, dan biologi tanah.
Sifat  fisika  tanah  berpengaruh langsung  terhadap  perakaran  tanaman, air dan udara tanah. Disamping memberikan dukungan secara fisik pada tanaman,  tanah  merupakan  sumber mineral  dan  air  bagi  tanaman.  Kondisi tanah dan mineral  dapat mempengaruhi pertumbuhan  tanaman.  Sifat-sifat  fisika
PIPER No.25 Volume 13 Oktober 2017
Pengaruh Pemberian Kotoran Burung Walet Terhadap Pertumbuhan Dan
tanah  diketahui  sangat  mempengaruhi pertumbuhan  dan  produksi  tanaman karena  kondisi  fisik  tanah  menentukan penetrasi  akar  di  dalam  tanah  sehingga memudahkan  akar  tanaman  menyerap air,  retensi  air,  drainase,  aerasi,  dan nutrisi  tanaman,  yang  mempengaruhi pertumbuhan  tanaman  (Buckman,  H dan N.C Brady 1982;25).
Sifat  biologi  sebagai  tempat tumbuh  tanaman  dan  tempat  hidup organisme  didalamnya  menyediakan unsur-unsur yang diperlukan oleh tanaman  dan  organisme  lainnya.  Di dalam  tanah  terjadi  proses-proses  yang menghasilkan sifat biologi tanah, Misalnya  adanya  cacing  tanah  akan meningkatkan  unsur  nitrogen,  fosfor, kalium,  serta  kalsium  dalam  tanah sehingga dapat meningkatkan
kesuburan tanah dan ketersediaan unsur hara  bagi  tanaman.  Selain  dari  sifat fisika dan biologi yang dapat mempengaruhi  pertumbuhan  tanaman yaitu sifat kimia (Buckman, H dan N.C Brady 1982:34).
Sifat kimia merupakan kandungan bahan  organik,  unsur  hara,  dan  pH tanah,  bahan  organik,  yang  dimaksud dalam  penelitian  ini  adalah  kotoran burung walet. Kandungan bahan organik tanah mempengaruhi
karakteristik  tanah,  pada  tanah  dengan kandungan  bahan  organik  tinggi  akan memberikan  efek  warna  tanah  coklat hingga  hitam.  Sifat  kimia  tanah  yang lain  berupa  derajat  keasaman  atau  pH tanah.  pH  tanah  dikatakan  normal  dan baik  untuk  pertumbuhan  tanaman  yaitu antara  6,5  sampai  dengan  7,5.  Pada keadaan  ini  semua  unsur  hara  pada larutan  tanah  dalam  keadaan  tersedia bagi  pertumbuhan  tanaman  seperti unsur nitrogen, fospor dan kalium.
Setyamijaya (1986:16) mengatakan bahwa unsur nitrogen yang ada  dalam  pupuk  organik  mampu mempengaruhi  pertumbuhan  meristem apikal untuk dapat berkembang. Zubachtirodin  dan  Subandi  (2007:28) juga mengatakan bahwa tinggi tanaman dipengaruhi  oleh  pemberian  nitrogen yang dapat meningkatkan tinggi tanaman.
Peningkatan jumlah daun sangat  dipengaruhi oleh  unsur nitrogen, fosfor dan kalium selain faktor lingkungan  seperti  suhu  dan  cahaya. Hal  ini   juga  tidak  terlepas  dari  fungsi ketiga  unsur  tersebut  bagi  tanaman, yaitu  dapat  memacu  pertumbuhan. Unsur  nitrogen  dapat  memperbaiki pembelahan  sel dan  pembentukan bunga, unsur kalium dapat PIPER No.25 Volume 13 Oktober 2017
Pengaruh Pemberian Kotoran Burung Walet Terhadap Pertumbuhan Dan
mengaktifkan  enzim  dan  melancarkan proses penyerapan unsur hara (Haryadi, 1991:23).
Pertumbuhan bayam merah menyebabkan adanya peningkatan tinggi  dan  jumlah  daun,  yang  diikuti juga  oleh  peningkatan  berat  segar tanaman. Hasil tanaman yang dinyatakan  dengan  berat  segar  tanaman terkait  dengan  keadaan  cuaca  setempat. Sitompul dan Guritno (1995) menyatakan bahwa berat basah tanaman dapat menunjukkan
aktivitas metabolisme  tanaman  dan  nilai  berat basah tanaman dipengaruhi oleh kandungan  air  jaringan,  unsur  hara  dan hasil  metabolisme.  Produksi  tanaman biasanya lebih akurat dinyatakan dengan  ukuran  berat  kering  daripada dengan  berat  basah,  karena  berat  basah sangat dipengaruhi oleh kondisi
kelembaban.
Gardner dkk.,(1991) mengatakan  bahwa  hasil  berat  kering merupakan keseimbangan antara fotosintesis  dan  respirasi.  Fotosintesis mengakibatkan peningkatan berat kering  tanaman  karena  pengambilan CO 2 sedangkan respirasi mengakibatkan penurunan berat kering karena
pengeluaran CO 2 .

## KESIMPULAN
Kotoran burung walet berpengaruh terhadap pertumbuhan bayam  merah,  tetapi  tidak  berpengaruh terhadap hasilnya. Dosis kotoran burung walet  sebanyak  3  kg  (n 6 )  memberikan rerata tertinggi tinggi tanaman 36,86 cm dan  jumlah  daun  36,86  cm  dan  8,17 helai.

## SARAN
Kotoran burung walet dapat dimanfaatkan  sebagai  pupuk  untuk membudidayakan tanaman bayam merah. Dalam membudidayakan tanaman bayam, perlu
mempertimbangkan waktu tanam
dengan keadaan cuaca setempat.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik Sintang, https://sintangkab.bps.go.id/ . Diakses tanggal 21 februari 2017
Buckman,  H  dan  N.C  Brady.  1982.
Kesuburan Tanah dan Pemupukan Tanah Pertanian . Pustaka Buana. Bandung.
Gardner,  F.  P.,  Pearce,  R.  B.  and Mitchell,  R.  L.  1991.  Fisiologi Tanaman Budidaya (Diterjemahkan  oleh:  Herawati Susilo). Universitas Indonesia Press. Jakarta. 210 PIPER No.25 Volume 13 Oktober 2017 Pengaruh Pemberian Kotoran Burung Walet Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Bayam Merah ( Alternanthera amoena Voss)
Hardjowigeno,  S.  1993. Klasifikasi Tanah  dan  Pedogenesis .  CV
Akademika Presindo. Jakarta.
Harjono.  2000. Kunci  Bercocok  Tanam Tanaman  Bayam  Merah .  Sinar Baru. Bandung.
Haryadi.  1991. Pengantar  agronomi . PT  Gramedia  Pustaka  Utama Diakses 17 juli 2017. Jakarta.
Lakinin.  1995. Khasiat  dan  kandungan pada bayam merah . PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Setyamijaya.1986. Pupuk dan Pemupukan. CV Simplex. Jakarta.
Sitompul,  S.  M.  dan  Guritno,  B.  1995.
Analisa  Pertumbuhan  Tanaman.
Gadjah  Mada  University  Press.
Yogyakarta.
Talino, H., D. Zulfita., Suracham. 2013, Pengaruh  pupuk  kotoran  burung walet  terhadap  pertumbuhan  dan hasil  tanaman  bayam  merah  pada tanah  podsolik  tanah  kuning. Pontianak: UNTAN jurnal.untan.ac.id/index.php/jspp/ article/view/2476/2442
Pengaruh Pemberian Kotoran Burung Walet Terhadap Pertumbuhan Dan