Abstrak—Penelitian  ini  berfokus  pada  penggunaan  campuran bahan alami sebagai insulasi pada dinding palka ikan. Tujuan penelitian ini adalah mendesain komposisi dinding palka ikan dengan lapisan insulasi berbahan campuran polyurethane dan sabut  kelapa  dan  menganalisa  distribusi  suhu  pada  dinding palka  serta  menganalisa  suhu  pendinginan  di  dalam  ruang palka  ikan.  Metode  yang  digunakan  adalah  metode  numerik berupa  simulasi  FEM  (Finite  Element  Method)  untuk  melihat distribusi suhu pada dinding dan simulasi CFD (Computational Fluid  Dynamics)  untuk  melihat  distribusi  fluida  dan  ikan  di ruang palka. Simulasi FEM dilakukan sebanyak 4 variasi yaitu polyurethane 100%, polyurethane 90% dan sabut kelapa 10%, polyurethane  80%  dan  sabut  kelapa  20%,  dan  polyurethane 70% dan sabut kelapa 30%. Simulasi CFD dilakukan sebanyak 3 variasi yaitu ruang palka kosong, ruang palka berisi chilled water,  dan  ruang  palka  berisi  chilled  water  dan ikan.  Metode analisis  data  dilakukan  dengan  membandingkan  data  antara hasil  simulasi  dengan  hasil  perhitungan.  Hasil  simulasi  FEM menunjukkan  bahwa  dinding  palka  dengan  insulasi  dari campuran  polyurethane  90%  dan  sabut  kelapa  10%  dipilih sebagai  desain  dinding  terbaik  dengan  suhu  minimum  yang didapatkan  paling  rendah  yaitu  bernilai  -8,5265e-14°C.  Hasil simulasi  CDF  menunjukkan  terjadinya  kenaikan  suhu  pada chilled water yang bermula bernilai 1,259°C kemudian menjadi 3,5°C ketika ditambahkan ikan dan suhu ikan menjadi 2,2°C. Perbandingan  antara  hasil  simulasi  dengan  hasil  perhitungan memiliki  perbedaan.  Data  hasil  simulasi  memiliki  nilai  yang lebih rendah dari hasil perhitungan sehingga dapat dikatakan bahwa metode simulasi terbilang lebih akurat jika dibandingkan dengan metode perhitungan manual.
Kata  Kunci—Palka  Berinsulasi,  Perpindahan  Panas,  FEM, CFD.

## I. PENDAHULUAN
NDONESIA merupakan negara kepulauan yang memiliki luas perairan laut terbesar di  antara negara  –  negara Asia serta memiliki garis pantai terpanjang kedua di dunia. Potensi sumber daya ikan di perairan Indonesia adalah sebesar 12,54 juta  ton  per  tahun[1].  Potensi  sumber  daya  ikan  yang melimpah tersebut  harus dimanfaatkan dan dikelola dengan baik. Dimana ikan merupakan suatu  komoditas yang sangat mudah  mengalami  proses  kerusakan,  relatif  lebih  cepat dibandingkan  dengan  produk-produk  hewani  lainnya.  Oleh karena itu, langkah-langkah penanganan di  atas kapal  harus segera dilakukan setelah ikan ditangkap[2].
Salah satu proses penanganan ikan yang harus diperhatikan yaitu  penyimpanan  ikan  selama  penangkapan  sampai  ke Pelabuhan atau konsumen. Dimana tempat penyimpanan ikan sementara selama di kapal untuk membantu mempertahankan kesegaran  dan  mutu  ikan  tersebut  dinamakan  dengan  palka ikan.  Terdapat  beberapa  jenis  palka  ikan  di  kapal,  salah satunya  yaitu  palka  berinsulasi.  Palka  berinsulasi  banyak terdapat  pada  kapal  –  kapal  ikan  yang  berukuran  sedang
sampai  besar[2].  Penggunaan  palka  berinsulasi  sebagai tempat  penyimpanan  ikan  ternyata  dapat  menghambat  es selama  operasi  penangkapan.  Sehingga  dapat  dikatakan bahwa  kualitas  penyimpanan  ikan  sangat  tergantung  pada kulitas  dari  bahan  penyekat  panas  (insulator)  yang digunakan[3].
Penggunaan serat  alami  sebagai  bahan campuran insulasi pada  palka  kapal  ikan  sudah  banyak  dilakukan  pada penelitian  sebelumnya.  Akan  tetapi  berdasarkan  hasil  dari beberapa penelitian tersebut menyatakan bahwa penggunaan bahan  alami  masih  terbilang  kurang  efektif  dikarenakan beberapa hal misalnya nilai konduktivitas termal bahan yang didapatkan masih jauh dengan polyurethane .
Berdasarkan  permasalahan  mengenai  penggunaan  bahan insulasi pada palka kapal ikan, maka pada penelitian ini akan dibuat sebuah rancangan desain struktur dinding palka kapal ikan  dengan  lapisan  insulasinya  terdiri  dari  campuran  serat alami  dan polyurethane .  Dimana  serat  alami  yang  akan digunakan  pada  penelitian  ini  yaitu  sabut  kelapa.  Sabut kelapa merupakan salah satu serat alami yang baik digunakan sebagai  insulasi  karena  memiliki  karakteristik  konduktor panas  yang  kecil[4].  Rancangan  desain  tersebut  nantinya akan  disimulasikan  model  desain  komposisi  insulasi termalnya  serta  menganalisa  kinerja  termal  dari  lapisan insulasi tersebut menggunakan metode FEM ( Finite Element

## Desain Struktur Dinding Palka Kapal Ikan dengan Lapisan Insulasi Berbahan Sabut Kelapa
Vikha Agustiarini, Sutopo Purwono Fitri, dan Alam Baheramsyah Departemen Teknik Sistem Perkapalan, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS)
e-mail : umilia84@gmail.com
I
Gambar 1. General Arrangement KM. Hidayah.
Tabel 1.
Ukuran Utama KM. Hidayah Nama Kapal KM. Hidayah Kapasitas 5 GT LOA 11 m LWL 9.65 m Lebar 2.6 m Tinggi 0.95 m Sarat Air 0.5 m
Method ). Kemudian dilanjutkan dengan menganalisa kinerja termal  pada  ruang  palka  kapal  ikan  menggunakan  simulasi CFD  ( Computational  Fluid  Dynamics ).  Dengan  adanya penelitian  ini  diharapkan  sabut  kelapa  tersebut  dapat dijadikan  bahan  baku  campuran  isolator  yang  lebih  murah sehingga dapat mengurangi penggunaan polyurethane 100%. Selain  itu  diharapkan  juga  memiliki  kemampuan  dalam mempertahankan  suhu  yang  lebih  baik  jika  dibandingkan dengan penggunaan polyurethane sepenuhnya.

## II. TINJAUAN PUSTAKA

## A. Palka Ikan
Palka adalah suatu  ruangan yang terdapat  di  dalam  kapal untuk  menyimpan  ikan  hasil  tangkapan  selama  operasi penangkapan ikan. Terdapat empat jenis palka ikan di kapal, yaitu  palka  berinsulasi,  palka  yang  tidak  berinsulasi,  palka berinsulasi  dengan  refrigerasi  mekanik  untuk  pendinginan, dan  palka  berinsulasi  dengan  refrigerasi  mekanik  untuk pembekuan[2].  Bentuk  palka  ikan  secara  umum  dibedakan menjadi  dua  yaitu  berbentuk  ruang  segi  empat  persegi  dan berbentuk mengikuti bentuk badan kapal di bagian dasar dan atau di sisi samping[5].

## B. Sabut Kelapa
Sabut  kelapa  merupakan  salah  satu  serat  alam  yang memiliki  karakteristik  istimewa  dimana  serat  sabut  kelapa dapat  menjai  bahan  penguat.  Serat  kelapa  sebagai  penguat diharapkan akan mendapatkan suatu alternatif material yang
bisa diaplikasikan pada berbagai komponen maupun struktur khususnya isolasi panas. Selain itu serat sabut kelapa adalah serat  alami  yang  sulit  busuk  karena  tidak  ada decomposer yang dapat menguraikan ijuk dan sabut tersebut[3].

## C. Finite Element Method
Konsep paling dasar dari FEM adalah menyelesaikan suatu masalah dengan cara membagi objek analisa menjadi bagian –  bagian  kecil  yang  terhingga.  Bagian  –  bagian  kecil  ini kemudian  akan  dianalisa  dan  hasilnya  akan  digabungkan kembali  untuk  mendapatkan  penyelesaian  keseluruhan daerah. Bagian- bagian kecil ini disebut elemen, yang terdiri dari  titik  –  titik  sudut  ( node )  dan  daerah  elemen  yang terbentuk dari titik – titik tersebut. FEM didefinisikan sebagai teknik  numerik  untuk  menyelesaikan  problem  yang dinyatakan dalam persamaan diferensial[6].

## D. Computational Fluid Dynamics
Computational  Fluid  Dynamics  adalah  suatu  metode perhitungan  dengan  kontrol  dimensi,  luas,  dan  volume dengan  memanfaatkan  komputasi  komputer  untuk  proses analisa  dan  pemecahan  masalah  yang  terkait  dengan  aliran fluida. Software ini akan mensimulasikan aliran fluida serta interaksi antara fluida dan benda padat. Dalam menganalisa berbagai  permasalahan  terkait  aliran  fluida,  software  CFD akan menggunakan model matematis yang mana tergantung berdasarkan permasalahannya. Salah satu contoh permasalahan yang dapat dianalisa menggunakan metode ini yaitu  perpindahan  panas,  persamaan Reynolds-Averaged Navier Stokes (RANS) dalam tiga dimensi digunakan untuk
Tabel 2.
Data Nilai Konduktivitas Termal Material Dinding Palka Untuk
Simulasi FEM Material Konduktivitas Termal (W/m K) Fiberglass 0.035 Plywood 0.15 Polyurethane (PU) 0.026 PU 90% : Sabut Kelapa 10% 0.041 PU 80% : Sabut Kelapa 20% 0.044 PU 70% : Sabut Kelapa 30% 0.052
Tabel 3. Data Thermal Properties dari Material Dinding Palka Untuk
Simulasi CFD Material Density (kg/m 3 ) Specific Heat Capacity (J/kg K) Konduktivitas Thermal (W/mK) Fiberglass 25 1000 0.035 Plywood 776 1300 0.15 PU 90% : Sabut Kelapa 10% 494.4 2460 0.041 Ikan 901 2177 0.43
Tabel 4. Thermophysical Properties Pada Fluida Material Density (kg/m 3 ) Specific Heat Capacity (J/kg K) Konduktivitas Thermal (W/mK) Viscocity (kg/m s) Udara 1.225 1006.43 0.0242 1.7894e- 05 Chilled Water 998.2 4182 0.6 0.001003 Gambar 2.  Struktur Dinding Palka Ikan.
Gambar 3.  Pemodelan 3D Ruang Palka Ikan.
Gambar 4.  Geometri 90% Chilled Water (Kiri) dan 50% Ikan (Kanan).
menentukan  kecepatan  udara  dan  medan  perpindahan panas[7].

## III. METODOLOGI PENELITIAN

## A. Identifikasi Masalah
Pada  penelitian  ini  terdapat  tiga  fokusan  masalah  yaitu mengenai  desain  struktur  dinding  palka  kapal  ikan  dengan lapisan insulasi berbahan sabut kelapa, analisa distribusi suhu pada  dinding  palka  kapal  ikan  menggunakan  metode  FEM, dan analisa distribusi suhu pada pendinginan di dalam ruang palka ikan dengan fluida berupa chilled water menggunakan metode CFD.

## B. Studi Literatur
Dalam  penelitian  ini  dilakukan  studi  literatur  mengenai palka ikan termasuk jenis-  jenis palka ikan, struktur lapisan dinding  palka  ikan, Finite  Element  Method ,  dan Computational  Fluid  Dynamics serta  formula  matematika untuk perhitungan distribusi suhu secara manual.

## C. Studi Empiris
Studi empiris merupakan tahapan pengumpulan data yang digunakan  sebagai  penunjang  dalam  penelitian  ini.  Data  – data yang dikumpulan antara lain yaitu data kapal ikan 5 GT yang ukurannya dapat  dilihat pada Tabel  1, struktur lapisan dinding  pada  palka  ikan  beserta  dimensi  ruang  palka  ikan, dan thermal  properties dari  setiap  material  yang  meliputi massa jenis, konduktivitas termal, dan specific heat capacity yang  tercantum  dalam  Tabel  2  –  4.  Berikut  ini  merupakan general  arrangement  dari  kapal  ikan  5  GT  yang  akan dijadikan  objek  dalam  penelitian  ini  dapat  dilihat  pada Gambar 1[8].

## D. Perancangan Desain Struktur Dinding Palka Pada Kapal Ikan 5 GT
Perancangan desain  akan dibuat dalam bentuk  2D dimana percancangan yang dimaksud adalah penggambaran struktur dinding palka ikan dengan lapisan insulasinya berbahan sabut kelapa. Kemudian dilakukan validasi dari hasil perancangan
Gambar 5.  Hasil Simulasi FEM Pada Variasi PU 100%.
Gambar 6.  Hasil Simulasi FEM Pada Variasi PU 90% : Sabut Kelapa 10%.
Gambar 7.  Hasil Simulasi FEM Pada Variasi PU 80% : Sabut Kelapa 20%.
Gambar 8.  Hasil Simulasi FEM Pada Variasi PU 70% : Sabut Kelapa 30%.
Gambar 9.    Grafik Perbandingan Hasil Simulasi FEM Pada Dinding Palka
Gambar 10.  Hasil Simulasi CFD Pada Ruang Palka Kosong
Gambar  11.    Hasil  Simulasi  CFD  Pada  Ruang  Palka  Berisi  90% Chilled Water
Gambar  12.    Hasil  Simulasi  CFD  Pada  Ruang  Palka  Berisi  90% Chilled Water dan 50% ikan
yang sudah dibuat. Apabila rancangan ini memenuhi kriteria untuk dapat diaplikasikan pada dinding palka ikan 5 GT maka bisa dilanjutkan ke tahap berikutnya yaitu pemodelan desain dalam  bentuk  3D.  namun  apabila  belum  memenuhi  kriteria maka bisa dilakukan perancangan ulang.

## E. Pemodelan Struktur Dinding Palka Ikan
Setelah  perancangan  desain  telah  dilakukan  maka  proses pemodelan  akan  dilakukan.  Pemodelan  struktur  dinding palka ikan juga terkait dengan variasi komposisi bahan pada lapisan insulasi di dinding palka. Variasi tersebut antara lain polyurethane 100%, campuran polyurethane 90% dan sabut kelapa  10%,  campuran polyurethane 80%  dan  sabut  kelapa 20%, dan campuran polyurethane 70% dan sabut kelapa 30%.
Variasi  tersebut  akan  dimodelkan  dalam  bentuk  3D  dengan menggunakan software  Solidwoks .  Total  ketebalan  dinding yang direncanakan adalah 72 mm. Sedangkan untuk keyplan dari susunan dinding palkanya dapat dilihat dari Gambar 2.
Gambar  2  merupakan  struktur  dinding  palka  ikan  yang akan  dibuat.  Dimana  sesuai  urutan  dari  nomor  1  sampai  5 yaitu fiberglass (2  mm), plywood (9  mm),  campuran polyurethane dan sabut kelapa (5 cm), plywood (9 mm), dan fiberglass (2 mm).

## F. Simulasi FEM (Finite Element Method)
Software yang akan digunakan dalam melakukan simulasi FEM adalah Ansys Workbench 2021 R2 dengan jenis analisa simulasi yaitu Steady State Thermal. Simulasi ini dilakukan
Tabel 5.
Perbandingan Hasil Simulasi dan Perhitungan Pada Dinding Palka
PU 100% Titik Suhu (°C) Simulasi Perhitungan T1 26.491 26.498 T2 26.080 25.782 T3 24.990 25.032 T4 1.464 1.716 T5 0.702 0.967 T6 -3.5386e-30 0.250
Gambar 13.  Grafik Perbandingan Distribusi Suhu Pada Dinding Palka Insulasi PU 100%.
Tabel 6. Perbandingan Hasil Simulasi dan Perhitungan Pada Dinding Palka PU 90% : Sabut Kelapa 10% Titik Suhu (°C) Simulasi Perhitungan T1 26.486 26.497 T2 25.667 25.440 T3 24.264 24.336 T4 2.216 2.531 T5 1.062 1.426 T6 1.8133e-30 0.369
Gambar 14.  Grafik Perbandingan Distribusi Suhu Pada Dinding Palka Insulasi PU 90% : Sabut Kelapa 10%.
Tabel 7. Perbandingan Hasil Simulasi dan Perhitungan Pada Dinding Palka PU 80% : Sabut Kelapa 20% Titik Suhu (°C) Simulasi Perhitungan T1 26.485 26.497 T2 25.618 25.378 T3 24.134 24.207 T4 2.304 2.681 T5 1.104 1.511 T6 8.0261e-30 0.391
Gambar 15.  Grafik Perbandingan Distribusi Suhu Pada Dinding Palka Insulasi PU 80% : Sabut Kelapa 20%.
Tabel 8. Perbandingan Hasil Simulasi dan Perhitungan Pada Dinding Palka PU 70% : Sabut Kelapa 30% Titik Suhu (°C) Simulasi Perhitungan T1 26.483 26.497 T2 25.433 25.378 T3 23.854 24.207 T4 2.641 2.681 T5 1.104 1.511 T6 8.0261e-30 0.391
Gambar 16.  Grafik Perbandingan Distribusi Suhu Pada Dinding Palka Insulasi PU 70% : Sabut Kelapa 30%.
untuk  mengetahui  distribusi  suhu  pada  dinding  palka  ikan dengan lapisan insulasi berbahan campuran polyurethane dan sabut kelapa.

## G. Validasi Hasil Simulasi FEM
Setelah  melakukan  simulasi  maka  dilakukan  validasi dengan  tujuan  untuk  memverifikasi  apakah  terdapat  error ketika  sedang  menjalankan  simulasi.  Apabila  sudah didapatkan data hasil simulasi  sesuai  dengan yang inginkan maka  dibandingkan  dengan  hasil  data  dari  perhitungan manual  untuk  mengetahui  perbedaan  antara  kedua  metode tersebut  mana  yang  lebih  akurat.  Pada  bagian  ini  juga nantinya  akan  dilakukan  analisa  hasil  dari  simulasi  dinding palkanya  dengan  tujuan  untuk  mendapatkan  desain  dinding
terbaik dari segi distribusi termal. Dimana dari desain terbaik yang dipilih nanti akan dilanjutkan dengan pemodelan ruang palka ikannya.

## H. Pemodelan Pendinginan Ruang Palka Ikan
Dalam  melakukan  pemodelan  pendinginan  pada  ruang palka  ditentukan  variasi  beban  pada  ruang  palka  tersebut sebelum dilakukan simulasi CFD. Berikut merupakan variasi kondisi pada ruang palka yang akan dianalisa yaitu antara lain ruang palka dalam keadaan kosong, ruang palka berisi chilled water (90%) tanpa ikan, dan ruang palka berisi chilled water (90%) dan ikan (50%) yang dapat dilihat pada Gambar 3 – 4.
I. Simulasi CFD (Computational Fluid Dynamics)
Setelah  melakukan  pemodelan  ruang  palka  kapal  ikan dengan  fluida  berupa chilled  water sebagai  media pendinginnya,  maka  dilakukan  simulasi  CFD  dengan menggunakan software  Ansys  Workbench  2021  R2 .  Jenis simulasi yang digunakan yaitu Fluid Flow (Fluent) . Simulasi ini  dilakukan  dengan  tujuan  untuk  menganalisa  distribusi termal  pada  ruang  palka  kapal  ikan  dengan  menggunakan chilled water sebagai fluida media pendinginnya.

## J. Validasi Hasil Simulasi CFD
Apabila  simulasi  sudah  dilakukan  maka  langkah selanjutnya adalah melakukan validasi  dengan tujuan untuk memverifikasi  apakah  terdapat error ketika  sedang menjalankan simulasi. Bilamana terdapat error dan data tidak bisa  dianalisa  maka  dilakukan  kembali  proses  pemodelan pendinginan  pada  ruang  palka  kapal  ikan  dengan  lapisan insulasi  pada  dindingnya  berbahan  sabut  kelapa.  Validasi yang  dilakukan  berupa  perbandingan  data  antara  hasil simulasi  menggunakan  software  dengan  hasil  perhitungan manual.

## K. Analisa Data dan Pembahasan
Hasil  simulasi  yang  telah  dilakukan  digunakan  untuk melihat  proses  simulasi  pendinginan  di  dalam  ruang  palka
Tabel 9. Perbandingan Hasil Simulasi dan Perhitungan Pada Ruang Palka Kosong Titik Suhu (°C) Simulasi Perhitungan T1 26.486 26.497 T2 25.720 25.440 T3 24.595 24.336 T4 1.194 2.531 T5 0.700 1.426 T6 0.362 0.369 Udara 0.358 0.000283
Gambar 17.  Grafik Perbandingan Distribusi Suhu Pada Ruang Palka Kosong.
Tabel 10.
Perbandingan Hasil Simulasi dan Perhitungan Pada Ruang Palka Berisi 90% Chilled Water Titik Suhu (°C) Simulasi Perhitungan T1 26.487 26.497 T2 25.705 25.245 T3 24.680 23.936 T4 2.223 3.568 T5 1.486 2.260 T6 1.342 1.008 Chilled Water 1.259 1.00034
Gambar 18.  Grafik Perbandingan Distribusi Suhu Pada Ruang Palka Berisi 90% Chilled Water
Tabel 11.
Perbandingan Hasil Simulasi dan Perhitungan Pada Ruang Palka Berisi 90% Chilled Water & 50% Ikan Titik Suhu ( °C) Simulasi Perhitungan T1 26.480 26.497 T2 25.752 25.401 T3 24.874 24.256 T4 5.112 6.429 T5 4.272 5.283 T6 3.801 4.187 Chilled Water 3.500 4.181 Ikan 2.200 2.649
Gambar 19.  Grafik Perbandingan Distribusi Suhu Pada Ruang Palka Berisi 90% Chilled Water dan 50% ikan
kapal  ikan  serta  melihat  distribusi  termal  pada  pendinginan ruang  palka  kapal  ikan  dengan  lapisan  insulasi  pada dindingnya berbahan sabut kelapa. Dalam tahap ini dilakukan perbandingan  data  antara  kedua  metode  yaitu  metode numerik  dan metode perhitungan untuk mengetahui  metode yang  memiliki  nilai  lebih  akurat  dalam  menjalankan penelitian ini.

## L. Kesimpulan dan Saran
Kesimpulan yang dibuat mengacu pada rumusan masalah yang  sudah  dibuat.  Pada  tahap  ini  diuraikan  hasil  desain struktur dinding palka ikan dengan lapisan insulasi berbahan sabut  kelapa,  pemodelan  sekaligus  hasil  analisa  distribusi termal baik  pada dinding palka kapal  ikan dan pendinginan pada ruang palka kapal ikan. Selanjutnya pada bagian saran dibuat berdasarkan kekurangan dari penelitian ini dan saran yang  diberikan  akan  dijadikan  pertimbangan  dalam mengembangkan penelitian ini kedepannya.

## IV. ANALISA DAN PEMBAHASAN

## A. Analisa Distribusi Suhu Dinding Palka Menggunakan

## Metode FEM
Terdapat beberapa tahapan di dalam simulasi Steady State Thermal dapat dilihat pada Gambar 5 – 8 yang harus dipenuhi untuk mendapatkan hasil yang diinginkan. Tahapan tersebut diantaranya  adalah Engineering  Data,  Geometry,  Model, Setup,  Solution ,  dan Results .  Berikut  ini  merupakan  hasil simulasi Ansys Steady State Thermal untuk setiap variasinya.

## B. Pemilihan Desain Dinding Palka Terbaik
Pemilihan  tersebut  mengacu  pada  nilai  temperatur minimum  yang  mana  terdapat  pada  lapisan  dinding  paling dalam  yaitu fiberglass .  Kemudian  dari  ke  4  variasi  dinding tersebut  nantinya  akan  dipilih  variasi  yang  memiliki  nilai suhu  minimum  paling  rendah  daripada  variasi  lainnya. Variasi yang sudah dipilih nantinya akan digunakan sebagai inputan  ketika  melakukan  simulasi  CFD  untuk  mencari temperatur  fluida  dan  ikan  yang  terdapat  di  dalam  palka. Berikut ini merupakan data suhu yang didapatkan dari hasil simulasi.
Berdasarkan  Gambar  9  dapat  diketahui  bahwa  variasi  1 menghasilkan  nilai  paling  rendah  daripada  yang  lainnya. Namun  dikarenakan  fokusan  dalam  penelitian  ini  yaitu analisa  pencampuran  antara  dua  bahan  insulasi  maka  yang dipilih yaitu antara variasi  ke 2 sampai dengan variasi  ke 4 saja.  Sehingga  didapatkan  variasi  ke  2  yaitu  campuran polyurethane 90%  dan  sabut  kelapa  10%  sebagai  desain dinding  palka  terbaiknya.  Dimana  pada  variasi  ini  nantinya yang  akan  dianalisa  lebih  lanjut  dengan  menggunakan metode CFD.

## C. Analisa Distribusi Suhu Pendinginan Ruang Palka Ikan Menggunakan Metode CFD
Analisa  dilakukan  menggunakan  Software  Ansys dengan jenis  simulasi  yang  digunakan  adalah Fluid  Flow  (Fluent) . Fluent merupakan  sebuah  perangkat  lunak  yang  digunakan untuk  melakukan  simulasi  terhadap  fluida  dengan  metode numerik.  Terdapat  5  bagian  di  dalam Fluid  Flow  (Fluent) yang  harus  diselesaikan  untuk  mendapatkan  hasil  simulasi yang  diinginkan.  Diantaranya  yaitu geometry,  mesh,  setup,
solution , dan results . Pada proses meshing , digunakan elemen size  sebesar  13  mm  dan  jenis  elemen  berupa polyhedral . Didapatkan  jumlah  elemen  sebanyak  5.372.453. Berikut  ini merupakan  hasil  simulasi  CFD  pada  pendinginan  di  dalam ruang palka ikan.
Berdasarkan  hasil  simulasi  CFD  yang  dapat  dilihat  dari Gambar  10  –  12  dari  ketiga  kondisi,  diketahui  bahwa  suhu pendinginan di dalam ruang palka akan mengalami kenaikan suhu ketika ditambahkan beban panas di dalamnya.

## D. Perbandingan Hasil Simulasi dan Perhitungan
Berikut  ini  merupakan  perbandingan  data  antara  hasil simulasi software dengan  hasul  perhitungan  untuk  semua variasi palka ikan dapat dilihat pada Tabel 5 – 11 dan Gambar 13 – 19.
Berdasarkan  hasil  perbandingan  antara  metode  simulasi dan perhitungan dari semua variasi dan kondisi ruang palka, dapat  dilihat  bahwa  grafik  antara  kedua  metode mengalami perbedaan.  Nilai  suhu  yang  didapatkan  dari  hasil  simulasi lebih  rendah  jika  dibandingan  dengan  hasil  perhitungan sehingga  dapat  dikatakan  bahwa  metode  simulasi  lebih akurat.

## V. KESIMPULAN/RINGKASAN
Berdasarkan hasil penelitian yang sudah dilakukan, maka dapat  disimpulkan  sebagai  berikut:  (1)  Desain  struktur dinding palka ikan KM. Hidayah didesain dengan terdiri dari 5  lapisan  dengan  ketebalan  yang  berbeda  setiap  lapisan. Dimana  lapisan  paling  dalam  yaitu fiberglass (2  mm), kemudian dilapisi  dengan plywood (9 mm), dan dilanjutkan dengan lapisan insulasi berbahan campuran polyurethane dan sabut  kelapa  (50  mm),  kemudian  ditutup  dengan  lapisan plywood (9  mm)  dan  lapisn  terluar  dinding  terbuat  dari fiberglass (2  mm).  Total  ketebalan  dinding  yaitu  72  mm. Lapisan  insulasi  pada  dinding  palka  dibuat  4  variasi komposisi yaitu polyurethane 100%, campuran polyurethane 90% dan sabut kelapa 10%, campuran polyurethane 80% dan sabut kelapa 20%, dan campuran polyurethane 70% dan sabut kelapa  30%;  (2)  Simulasi  FEM  pada Ansys  Steady  State Thermal digunakan  untuk  menghitung  nilai  distribusi  suhu pada  dinding  palka  ikan.  Simulasi  dilakukan  sebanyak  4 variasi  yang  mana  setiap  variasi  didapatkan  nilai  yang berbeda.  Nilai  suhu  minimum  yang  paling  rendah  pada lapisan dinding paling dalam digunakan sebagai acuan dalam mengerjakan  simulasi  CFD.  Dimana  nilai  suhu  minimum setiap  variasi  yaitu  pada polyurethane 100%  bernilai  - 8,8818E-14°C, campuran polyurethane 90% dan sabut kelapa 10%  bernilai  -8,5265E-14°C,  campuran polyurethane 80% dan sabut kelapa 20% bernilai -7,1054E-14°C, dan campuran polyurethane 70% dan sabut kelapa 30% bernilai -4,4409E- 14°C.  nilai  suhu  minimum  paling  rendah  didapatkan  oleh campuran polyurethane 90%  dan  sabut  kelapa  10%. Sedangkan  untuk  perbandingan  data  antara  hasil  simulasi dengan  hasil  distribusi  memiliki  nilai  yang  berbeda dikarenakan  metode  perhitungan  terbilang  kurang  akurat. Dimana data hasil simulasi lebih rendah daripada data hasil perhitungan;  (3)  Simulasi  CFD  pada Ansys  Fluent  (Fluid Flow) digunakan  untuk  menghitung  nilai  distribusi  suhu pendinginan di dalam ruang palka ikan. Pendinginan di dalam ruang palka divariasikan menjadi 3 kondisi yaitu ruang palka
kosong, ruang palka berisi chilled water tanpa ikan, dan ruang palka  berisi chilled  water tanpa  ikan.  Nilai  suhu  yang didapatkan  dari  ketiga  kondisi  tersebut  cukup  berbeda  jika dibandingkan  dengan  hasil  perhitungan.  Dimana hasil  yang didapatkan  pada  kondisi  1  yaitu  suhu  bernilai  0,358°C  dari simulasi  sedangkan  dari  perhitungan  bernilai  0,000238°C. Pada  kondisi  2  suhu chilled  water bernilai  1,549°C  dari simulasi sedangkan pada perhitungan bernilai 1,000338378°C. Pada kondisi  3 suhu chilled water menjadi 3,5°C  dari  simulasi  sedangkan  dari  perhitungan  bernilai 4,181°C.  Suhu  ikan  dari  hasil  simulasi  bernilai  2,2°C sedangkan dari hasil perhitungan bernilai 2,649°C. Hasil dari metode  simulasi software dapat  dikatakan  lebih  akurat  jika dibandingkan dengan hasil perhitungan.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] A.  Suman,  F.  Satria,  B.  Nugraha,  A.  Priatna,  K.  Amri,  and  M. Mahiswara,  “Status  stok  sumber  daya  ikan  tahun  2016  di  wilayah pengelolaan  perikanan  Negara  Republik  Indonesia  (WPP  NRI)  dan alternatif  pengelolaannya,” Jurnal  Kebijakan  Perikanan  Indonesia ,
vol. 10, no. 2, pp. 107–128, Nov. 2018, doi:
10.15578/JKPI.10.2.2018.107-128.
[2] M.  Astawan, Penanganan  dan  Pengolahan  Hasil  Perikanan  di  Atas Kapal . Jakarta: Universitas Terbuka, 2011.
[3] P.  Nasution,  S.  P.  Fitri,  and  S.  Semin,  “Karakteristik  fisik  komposit sabut kelapa sebagai insulator palka ikan,” Berkala Perikanan Terubuk , vol. 42, no. 2, pp. 82–92, Mar. 2016, doi: 10.31258/TERUBUK.42.2. [4] Y.  M.  Yuhazri,  H.  Sihombing,  J.  Abd  Razak,  and  A.  A.  Mujahid, “Optimisation  of  coconut  fibers  toward  heat  insulator  applications,” Global Engineers and Technologists Review , vol. 1, no. 1, pp. 35–40,
2011, Accessed: Aug. 28, 2022. [Online]. Available: https://www.researchgate.net/publication/275833510_Optimisation_o f_coconut_fibers_toward_heat_insulator_applications
[5] E. S. Hadi, P. Manik, and J. Juwanto, “Analisa performance kapal ikan tradisional km. rizky mina abadi dengan adanya modifikasi palka ikan berinsulasi  polyurethane,” Kapal:  Jurnal  Ilmu  Pengetahuan  dan Teknologi  Kelautan ,  vol.  9,  no.  2,  pp.  68–73,  2012,  doi: 10.14710/KPL.V9I2.4391.
[6] I. Adiwiyata, “Analysis Finite Element Method (Fem) for Friction Stir Welding,” Institut Teknologi Sepuluh Nopember, Surabaya, 2017.
[7] Z. Ghiloufi and T. Khir, “3D CFD modelling of the airflow and heat transfer  in  cold  room  filled  with  dates,” International  Journal  of Nutrition  and  Food  Engineering ,  vol.  12,  no.  10,  pp.  349–353,  Sep. 2018, doi: 10.5281/ZENODO.1474827.
[8] H. Ach. Z. Hassim, “Desain Kapal Ikan Dengan Penggerak Hibrida Sel Surya  dan  Motor  Diesel  Untuk  Perairan  Kabupaten  Bangkalan,”
Disertasi, Institut Teknologi Sepuluh Nopember, Surabaya, 2017.