## AQUASAINS
(Jurnal Ilmu Perikanan dan Sumberdaya Perairan) (Vol 5 No. 2 Tahun 2017)
DEPOSIT STRUCTURE CHARACTER CaCO 3 ON THE SHELLS OF SCALLOP ( Amusium pleuronectes ) AS BIO-INDICATORS OF ENVIRONMENTAL CONDITIONS IN THE BATANG WATERS
Ristiawan Agung Nugroho 1 ∗ · Pinandoyo 1 · Tristiana Yuniarti 1 · Vivi Endar Herawati 1
Ringkasan The objectives of this researh are Measurement of the character structure of CaCO 3 deposit on simping’s shells and Identifying En- vironmental Conditions in Batang. The study will be conducted exploratory descriptive me- thod (non-experimental). The results showed as morphometric’s measurement, there’s no di- fference in the population growth of simping in Batang from 2003 until now. Based of analysis of the hue-saturation value which is the pheno- type of CaCO 3 biomineralization mechanism that is deposited in the shell, showed that the biological potency (early-stage) of the chara- cter of the population’s simping growth in Ba- tang is better than the Brebes’s population as a comparison. Conditions of natural habitat in Brebes relatively better, also CaCO 3 deposits. Based on those results, efforts to provide scien- ce and technology inputs to support the prese- rvation of aquaculture activities is to engine- er a better environment to support the genetic potential to convert to a more optimum growth rate. Another thing that can do is to optimi- ze the genetic potential of Batang’s simping as selective-breeding material in marine culture. It is expected that these strategies can be used to overcome the problem of limited production scallop in northern coast of Central Java in order to meet the needs of the market potential through mariculture activities.
1 )Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikan- an dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro. Jl. Prof. Soedarto, SH, Tembalang, Semarang, Jawa Te- ngah – 50275, Telp/fax.+6224 7474698 E-mail: ristiawan_1976@undip.ac.id
Keywords simping (Amusium pleuronectes), CaCO3, Environmental Bio-indicator, X-ray, hue-saturation, Batang
Received : 27 Februari 2017
Accepted : 17 Maret 2017

## PENDAHULUAN
Kekerangan adalah salah satu biota laut yang sangat berpotensi untuk dikembangkan, baik dari segi penangkapan maupun budidaya laut. Kekerangan masih belum banyak dikenal seca- ra ekonomis dibandingkan jenis biota laut lain, bahkan hanya menjadi produk tangkapan sam- pingan meskipun memiliki kandungan protein yang tinggi dan bisa menjadi komoditi alterna- tif pengganti sumber protein hewani lain. Sa- lah satu spesies yang saat ini berpotensi besar untuk dikembangkan baik di bidang penang- kapan maupun budidaya laut adalah Amusium pleuronectes dari famili Pectinidae.
Optimalisasi produksi kerang simping saat ini menghadapi beberapa kendala. Permasalahan tersebut adalah produksi yang musiman sehing- ga tidak stabil dan akibatnya jumlah produk- si menjadi terbatas. Permasalahan lain adalah kurangnya informasi mengenai faktor carrying capacity sebagai parameter kondisi lingkung- an, yaitu: site dan season preferences dari ke- rang. Hal yang cukup menyulitkan dalam mem- peroleh informasi tersebut adalah sifat simping yang aktif berpindah tempat untuk mencari ha- bitat yang cocok, serta keragaan habitat yang
490 Ristiawan Agung Nugroho 1 ∗ et al.
berada pada perairan yang cukup dalam (5 – 25 meter). Diharapkan, dengan memperoleh in- formasi mengenai kondisi lingkungan habitat kerang simping melalui kajian karakter struk- tur deposit CaCO 3 pada cangkang sebagai bio- indikator kondisi lingkungan habitat di perair- an Batang, upaya awal domestikasi budidaya perairan dapat segera dilakukan secara akurat.
Kajian mengenai kondisi lingkungan dapat di- lakukan melalui pendekatan struktur morfolo- gi pada kekerangan dengan penggunaan me- tode bioindikator mineralisasi deposit CaCO 3 dalam cangkang (Jones et al., 2009). Bioindi- kator mineralisasi deposit CaCO 3 dalam cang- kang mengindikasikan karakter pertumbuhan dan kondisi habitat alami kekerangan. Infor- masi mengenai kondisi lingkungan tersebut ak- an sangat berguna untuk menentukan strategi- strategi eksploitasi sumberdaya, terutama stra- tegi koleksi, domestikasi dan selective-breeding dalam budidaya laut. Di sisi lain, pemahaman akan perubahan kondisi lingkungan dapat di- jadikan kajian mengenai perubahan iklim dan keragaman hayati sumberdaya perairan laut yang terjadi pada pantai utara Jawa Tengah.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Ka- rakter Struktur Deposit CaCO 3 pada Cangkang dan mengetahui Kondisi Lingkungan Habitat Kerang Simping ( A. pleuronectes ) di Perairan Batang.

## MATERI DAN METODE
Materi yang digunakan untuk penelitian ini ada- lah cangkang kerang simping ( A. pleuronectes ) yang berasal dari habitat perairan Batang. Ma- teri digunakan untuk mendeskripsikan nilai ku- antitatif kandungan CaCO 3 dengan metode pe- ngukuran rerata nilai hue-saturation morfome- trik cangkang kerang (Parkes et al., 2011) un- tuk memprediksikan kualitas lingkungan habi- tat simping di perairan Batang dengan penen- tuan rerata sampling point. Penelitian yang ak- an dilakukan bersifat eksploratif dengan me- tode deskriptif (non-eksperimental). Variabel- variabel yang diamati meliputi:
1. Morfometri kerang simping, meliputi: pan- jang, lebar dan tebal cangkang pada perair-
Tabel 1 Morfometri Cangkang Kerang di perairan Ba- tang
Kelas No Sampel Morfometri (mm) Panjang Lebar Tebal
Kelas A (30 - 60 mm) A1 54 56 7 A3 56.5 58 6 A4 49 53 4 A5 49 50.5 5 A23 49 52 5 Kelas B (>60 mm) A2 65.5 68 10 A20 66.5 71 8 A21 70 73 9.5 A22 61 63.5 7
A24 60.5 64.5 7.5 Rerata 58.1 60.95 6.9 SD 7.81 8.17 1.96
an Batang dan Brebes. Kerang dari perair- an Brebes sebagai pembanding.
2. Nilai hue-saturation morfometrik hasil scan- ning sinar X pada cangkang kerang pada kelas 30-60 cm dan di atas 60 cm, pada perairan Batang dan Brebes. Kerang dari perairan Brebes sebagai pembanding.
3. Kualitas air pada perairan Batang, melipu- ti: pH, salinitas dan suhu.
4. Pengaruh faktor kualitas lingkungan, yaitu kondisi ketersediaan nutrien (bahan-bahan makanan) sebagai variabel bebas, dan
5. Biomineralisasi CaCO 3 dalam cangkang ke- rang simping sebagai sebagai variabel ti- dak bebas.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Persentase Tutupan dan Indeks Mortalitas Ter- umbu Karang
Panjang kerang pada lokasi sampling perairan Batang secara umum berkisar antara 47 – 69 mm, lebar berkisar antara 50,5 - 72 mm, tebal berkisar antara 3 – 10,5 mm. Sebagai pemban- ding, dilakukan pula sampling kerang simping pada perairan Brebes, dengan ukuran morfo- metri panjang berkisar antara 52 – 68 mm, le- bar berkisar antara 54 – 71 mm, tebal berki- sar antara 4,5 – 10 mm. Distribusi morfometri sample kerang simping pada perairan Batang dan Brebes secara lebih lengkap dapat dilihat pada tabel 1 dan 2.
Ukuran dan variasi kerang simping hasil sam- pling menunjukkan hasil yang normal. Rerata
Tabel 2 Morfometri Cangkang Kerang di perairan Brebes
Kelas No.Sampel Morfometri (mm)
Panjang Lebar Tebal Kelas A (30 - 60 mm) A78 60 64 10 A80 55 54.5 6
A82 54 56.5 5.5
A83
52 54 4.5
Kelas B (>60 mm)
A77 67 71 9 A79 69 72 10.5 A81 61 63 6 Rerata 59.71 62.14 7.36 SD 6.52 7.49 2.41
panjang 58 mm pada populasi kerang di per- airan Batang menunjukkan hasil yang relatif serupa dengan penelitianSuprijanto (2003) (50 – 70 mm) dan Nugroho et al. (2012) (49 – 66,5 mm) pada musim yang sama. Pada per- tumbuhan lebar dan tebal, secara deskriptif ter- lihat bahwa pertumbuhan lebar dan tebal cang- kang kerang simping pada perairan Batang ber- sifat isometrik atau proporsional terhadap per- tumbuhan panjang cangkang. Biomineralisasi CaCO 3 dalam pertumbuhan cangkang kerang simping di perairan Batang relatif tidak meng- alami perubahan selama 10 tahun terakhir yang mengindikasikan kondisi perairan di Batang ma- sih mampu mendukung pertumbuhan kerang simping.
Nilai hue-saturation pada cangkang kerang sim- ping merupakan fenotip dari mekanisme bio- mineralisasi CaCO 3 yang terdeposit dalam cang- kang (Parkes et al., 2011). Biomineralisasi CaCO 3 secara objektif terdeteksi melalui hasil detail difraksi sinar X (Weinstein, 2007), sehingga nilai hue-saturation dihitung berdasarkan hasil detail difraksi sinar X, bukan berdasarkan per- forma fenotip cangkang secara kasat mata. De- tail difraksi sinar X serta nilai hue-sat uration pada sample cangkang kerang simping sesuai klas ukuran dapat dilihat pada gambar 1 dan 2
Nilai hue-saturation pada cangkang kerang sim- ping merupakan fenotip dari mekanisme bio- mineralisasi CaCO 3 secara objektif terdetek- si melalui hasil detail difraksi sinar X (Wein- stein, 2007), sehingga nilai hue-saturation di- hitung berdasarkan hasil detail difraksi sinar X, bukan berdasarkan p yang terdeposit da- lam cangkang (Parkes et al., 2011). Rekapitu- lasi hasil perhitungan nilai hue-saturation pa-
Gambar 1 Detail difraksi sinar X serta nilai hue-sat uration pada sample cangkang kerang simping sesuai klas ukuran dari Perairan Batang
Gambar 2 Detail difraksi sinar X serta nilai hue-sat uration pada sample cangkang kerang simping sesuai klas ukuran dari Perairan Brebes
492 Ristiawan Agung Nugroho 1 ∗ et al.
Tabel 3 Rekapitulasi h ue-saturation pada cangkang kerang simping No sampel Habitat Kelas Nilai Hue Saturation Lightness A4 Batang 30 -60 mm 263.700 1.327 45.843 A22 >60 mm 164.000 1.027 57.766 A80 Brebes 30 -60 mm 198.500 1.523 65.961 A79 >60 mm 177.000 1.390 68.060
da cangkang kerang simping dapat dilihat pada tabel 3.
Analisis terhadap perbedaan karakter biomine- ralisasi CaCO 3 dalam cangkang kerang sim- ping antara habitat perairan Batang dan Brebes adalah :
– Nilai hue kelas A pada habitat perairan Ba- tang lebih tinggi daripada nilai hue kelas A pada habitat perairan Brebes (263,700 > 198,500). Hal ini menunjukkan bahwa po- tensi biologi (awal) terhadap karakter per- tumbuhan kerang simping pada populasi Ba- tang lebih baik dari populasi Brebes. Hal ini sesuai dengan penelitian Nugroho et al. (2012) yang menunjukkan bahwa keragam- an genetik pada kerang simping populasi Batang - Weleri (Hobs: 0,324) lebih baik dibandingkan populasi Brebes (Hobs: 0,282). Keragaman genetik merupakan basis bio- logis bagi potensi karakter pertumbuhan mah- luk hidup;
– Nilai hue kelas B pada habitat perairan Ba- tang lebih rendah daripada nilai hue kelas B pada habitat perairan Brebes (164,000
< 177,000). Hal ini menunjukkan bahwa kondisi habitat alami di perairan Brebes re- latif lebih baik, sehingga deposit CaCO 3 pada kerang simping habitat ini lebih ba- ik daripada Batang. Kemampuan mende- posit CaCO 3 tersebut seiring dengan laju pertumbuhan dan terekam pada kohort ke- las B atau kerang dewasa yang hidup pada kualitas lingkungan habitat secara spesifik.
– Selisih nilai hue sebagai indikasi degradasi pertumbuhan antar kelas pada habitat per- airan Batang lebih tinggi daripada selisih nilai hue antar kelas pada habitat perair- an Brebes (37,8% > 10,8%). Hal ini me- nunjukkan bahwa kondisi habitat alami di perairan Brebes relatif lebih baik, karena deposit yang lebih banyak tersedia di ling- kungan habitat Brebes akan menjamin ke-
tersediaan CaCO 3 sebagai indikator laju per- tumbuhan, sehingga pertumbuhan akan le- bih optimal.
Perhitungan menunjukkan bahwa terdapat se- lisih nilai hue sebesar 99,7 poin atau terjadi penurunan sebesar 37,8% dari ukuran kelas A ke kelas B. Hal ini menunjukkan bahwa nutri- en dalam perairan Batang masih mampu men- dukung kemampuan kerang simping sebagai biota filter-feeder. Karakter filter-feeder pada kekerangan, khususnya kerang simping, me- mungkinkan masuknya berbagai macam bah- an makanan seperti: detritus, alga bersel tung- gal, diatom serta hewan-hewan planktonik la- innya secara oportunistik (Franklin et al., 1980). Mekanisme filter-feeder tersebut menyaring material- material partikulat yang berukuran kurang da- ri 1 (satu) mikron dimasukkan ( ingest ) seba- gai bahan makanan (Widowati, 2002). Proses absorbsi ini gayut dengan proses pembentuk- an cangkang melalui proses bio-mineralisasi CaCO 3 . Dengan mekanisme yang hampir se- rupa dengan proses bio-erosi CaCO 3 pada or- ganisme karang, proses bio-mineralisasi meru- pakan major limiting factor pada laju dan pola pertumbuhan cangkang kekerangan (Weinste- in, 2007). Laju dan pola pertumbuhan tersebut terkait dengan kondisi habitat, umur dan keter- sediaan nutrien (bahan-bahan makanan), serta keragaman dana kelimpahan modal genetis ke- rang.
Berdasarkan hasil analisis morfometri cangkang kerang, menunjukkan secara individu, kondisi lingkungan dan habitat kerang simping di per- airan Batang belum mengakibatkan gangguan dan abnormalitas pada fisiologi simping, se- perti kemampuan dan intensitas individu sim- ping dalam melakukan absorbsi CaCO 3 ke da- lam cangkang. Secara umum, kondisi lingkung- an dan habitat kerang simping di perairan Ba- tang relatif belum mempengaruhi struktur po- pulasi, seperti: ukuran, struktur umur, pola-pola reproduksi, laju mortalitas, migrasi dan seba- gainya (Nugroho et al., 2012).
Namun terdapat perbedaan secara spasial, yang menunjukkan bahwa kualitas kondisi lingkung- an perairan Batang masih di bawah lingkungan perairan Brebes, yang diindikasikan dari nilai hue pada kerang dewasa perairan Brebes yang lebih tinggi dari nilai hue kerang dari perairan
Batang. Hal tersebut didukung pula oleh seli- sih nilai hue cangkang kerang simping yang berasal dari perairan Batang yang lebih ting- gi dibandingkan selisih nilai hue cangkang ke- rang yang berasal dari perairan Brebes. Hal ter- sebut menunjukkan lebih banyak terjadi depo- sit CaCO 3 di perairan Brebes yang berarti pula lebih banyak tersedianya nutrien sebagai indi- kator kualitas lingkungan yang lebih baik.
Kondisi temporal yang relatif tetap dan kondisi spasial yang cukup berbeda belum mengindi- kasikan terjadinya perubahan iklim dan kera- gaman hayati sumberdaya kerang simping yang terjadi secara umum di pantai utara Jawa Te- ngah, meskipun aktifitas kegiatan manusia yang makin marak merusak lingkungan. Belum ter- ganggunya pertumbuhan simping akibat degra- dasi lingkungan tersebut disebabkan: 1. Sifat site-preference aktif simping yang berbeda de- ngan jenis kekerangan lain, seperti: tiram (oys- ter), clam, mussel dan abalone (Nugroho et al., 2012). Simping sebagai salah satu jenis sca- llop memiliki kemampuan “berenang” sehing- ga mampu berpindah tempat untuk mencari lo- kasi habitat yang sesuai dengan kebutuhan fi- siologis, terutama aspek ketersediaan nutrien bahan makanan. Melalui mekanisme site-preferences yang sama, kerang simping juga mampu ber- tahan terhadap perubahan lingkungan global, seperti kenaikan suhu permukaan laut, dengan melakukan migrasi atau perpindahan “ gen-flow ” ke lingkungan yang lebih ideal. 2. Habitat ke- rang simping berada jauh di luar jangkauan bah- an pencemar dari daratan. Secara horizontal, habitat kerang simping berada jauh dari tepi daratan yang berarti jauh pula dari sumber bah- an pencemar di daratan. Lokasi sampling se- bagai indikator lokasi habitat kerang simping berada ± 20 km dari tepi pantai tegak lurus ke arah laut lepas. Secara vertikal, kerang sim- ping secara demersal hidup pada perairan de- ngan kedalaman minimal 25 meter. Lokasi sam- pling menunjukkan kedalaman 28 meter seba- gai menunjukkan habitat kerang simping rela- tif jauh dari terkena dampak pencemaran yang biasa terjadi pada permukaan air.
Kualitas air pada perairan Batang yang terukur dengan menggunakan water sampler bersama- an dengan saat sampling kerang, adalah seper- ti tertera pada tabel 4. Berdasarkan informa- si dan kajian tersebut di atas, maka dapat di-
Tabel 4 Kualitas air pada habitat Kerang Simping (A .
pleuronectes ) di perairan Batang Variabel Kisaran Rerata pH 8.09 – 8.15 8.12 Salinitas (‰) 30.2 – 31.2 30.50 Temperatur ( 0 C) 28.1 – 28.4 28.25
jelaskan bahwa perairan Batang secara umum masih layak sebagai kandidat lokasi budidaya kerang simping. Kualitas air terukur (tabel 4) menunjukkan bahwa secara empiris, informasi daya dukung lingkungan budidaya kerang sim- ping telah didapatkan, sebagai bahan/materi per- siapan kesesuaian lingkungan/lahan dan wa- dah budidaya. Bahan/materi tersebut kemudi- an dapat dioptimalkan sebagai input intensifi- kasi IPTEK kegiatan budidaya perairan.
Upaya preservasi kegiatan budidaya tersebut penting, agar kegiatan eksploitasi sumberda- ya kerang simping dapat berjalan optimal dan berkelanjutan (sustainable). Meskipun indika- si kondisi lingkungan perairan Batang tidak se- baik perairan Brebes, namun preservasi kegi- atan budidaya masih potensial untuk dikem- bangkan karena potensi genetis kerang simping yang menunjang laju pertumbuhan di perair- an Batang lebih baik dibandingkan di perairan Brebes. Upaya pemberian input IPTEK kegi- atan budidaya perairan selanjutnya adalah de- ngan melakukan rekayasa lingkungan yang le- bih baik untuk menunjang potensi genetis ter- sebut terkonversi menjadi laju pertumbuhan yang lebih optimum. Hal lain yang bisa dilakukan adalah dengan mengoptimalkan potensi gene- tis kerang di perairan Batang sebagai materi selective-breeding dalam budidaya laut. Diha- rapkan strategi-strategi tersebut dapat dipergu- nakan untuk mengatasi masalah terbatasnya pro- duksi simping di Pantura Jawa Tengah guna memenuhi kebutuhan pasar potensial melalui kegiatan budidaya laut.

## SIMPULAN
Karakteristik struktur Deposit CaCO 3 pada Cang- kang Kerang Simping ( A. pleuronectes ), me- nunjukkan bahwa potensi biologis terhadap ka- rakter pertumbuhan kerang simping pada habi- tat perairan Batang lebih baik dari habitat per-
494
Ristiawan Agung Nugroho 1 ∗ et al.
airan Brebes. Kondisi Lingkungan Habitat Ke- rang Simping di Perairan Batang cukup me- nunjang kegiatan preservasi Budidaya Perair- an, meskipun tidak sebaik kondisi lingkungan di perairan Brebes.
Acknowledgements Penelitian ini dibiayai dana PNBP Penelitian Pembinaan Fakultas Perikanan dan Ilmu Ke- lautan Universitas Diponegoro Tahun Anggaran 2013.

## Pustaka
Franklin, A., Pickett, G. D., and Connor, P. (1980). The scallop and its fishery in England and Wales . Mi- nistry of Agriculture Fisheries and Food Directorate of Fisheries Research.
Jones, K., Bronson, S., Brink, P., Gordon, C., Mosher- Smith, K., Brown, M., Chaudhry, S., Rizzo, A., Si- gismondi, R., Whitehurst, M., et al. (2009). Bivalve characterization using synchrotron micro x-ray flu- orescence. Acta Physica Polonica-Series A General Physics , 115(2):477. Nugroho, R. A., Suprijanto, J., and Widowati, I.
(2012). Kerang simping (amusium pleuronectes) di pantura jawa tengah melalui penera allozyme dalam rangka mendukung pengembangan budidaya laut. Master’s thesis, Magister Sumberdaya Hayati Per- airan UNDIP.
Parkes, L., Quinitio, E. T., and Le Vay, L. (2011). Phenotypic differences between hatchery-reared and wild mud crabs, scylla serrata, and the effe- cts of conditioning. Aquaculture International , 19(2):361–380.
Suprijanto, J. (2003). Paket teknologi pemilihan dan pemeliharaan induk kerang amusium sp. kualitas unggul melalui identifikasi keanekaragaman gene- tik dan optimasi kondisi media. Technical report, Universitas Diponegoro. Weinstein, D. (2007). Taphonomy of the Late Ple- istocene Key Largo Limestone: A Comparison of Modern and Ancient Coral Reef Ecosystems . PhD thesis, School of Marine and Atmospheric Science
(RSMAS), University of Miami.
Widowati, I. (2002). Paket teknologi produksi benin kerang kipas-kipas amusium sp.