Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Sawo Manila ( Manilkara Zapota ) terhadap Bakteri Streptococcus Mutans
(Antibacterial Activity Test of Ethanol Extract of Manila Sawo Leaves (Manilkara Zapota) against Bacteria Streptococcus mutans)
Nur Ulina M. Br. Turnip 1* , Nia Yoseva Sirait 2 , Sunariati 3 Program Studi Farmasi Institut Kesehatan Medistra Lubuk Pakam Jln. Sudirman No.38 Lubuk Pakam, Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara – Indonesia *email: uli.turnip98@gmail.com

## Abstrak
Permasalahan  kesehatan  gigi  dan  mulut  banyak  terjadi  pada  masyarakat, dikarenakan  kurangnya  kesadaran  masyarakat  terhadap  permasalahan kesehatan  gigi  dan  mulut. Streptococcus  mutans merupakan  bakteri  Gram positif,  mikroorganisme  fakultatif  anaerob  yang  dapat  memetabolisme karbohidrat  dan  dianggap  sebagai  agen  pembentuk  karies  gigi.  Daun  sawo manila  merupakan  salah  satu  tanaman  yang  dapat  digunakan  sebagai  obat tradisional.  Daun  sawo  manila  mengandung  senyawa  metabolit  sekunder flavonoid,  fenolik,  tanin,  saponin,  yang  bersifat  sebagai  antibakteri.  Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antibakteri pada ekstrak daun sawo  manila  ( Manilkara  zapota )  terhadap  bakteri Streptoccocus  mutans . Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental laboratorium. Sampel yang digunakan  diperoleh  dari  daun  sawo  diekstraksi  dengan  metode  maserasi menggunakan pelarut etanol. Metode yang digunakan dalam uji daya hambat antibakteri  menggunakan  difusi  cakram  dengan  6  kelompok  perlakuan  yang terdiri dari konsentrasi 50%, 60%, 70%, 80%, serta Amoxicillin sebagai kontrol positif dan DMSO sebagai kontrol negatif diulang sebanyak 4 kali pengulangan. Parameter  yang  diamati  adalah  diameter  zona  hambat  pertumbuhan  bakteri Streptococcus  mutans .  Analisis  data  menggunakan One  way -ANOVA.  Hasil penelitian menunjukkan ekstrak etanol daun sawo manila memiliki kemampuan daya hambat antibakteri pada konsentrasi 50% (15,85 mm), 60% (16,45 mm), 70%  (17,05  mm),  80%  (17,45  mm).  Kesimpulan  dari  penelitian  ini membuktikan bahwa ekstrak etanol daun sawo manila memiliki aktivitas daya hambat antibakteri terhadap bakteri Streptococcus mutans .
Kata  kunci: Uji  aktivitas,  daun  sawo  manila,  antibakteri, Streptococcus mutans

## Abstract
Dental and oral health problems often occur in the community, due to the lack of public awareness of dental and oral health problems. Manila sapodilla leaf is one of the plants that can be used as traditional medicine. Streptococcus mutans
is  a  Gram-positive,  facultative  anaerobic  microorganism  that  can  metabolize carbohydrates and is considered a caries-forming agent. Manila sapodilla leaf contain  a  secondary  metabolites  of  flavonoids,  phenolics,  tannins,  saponins, which  act  as  antibacterial.  The  purpose  of  this  study  was  to  determine  the antibacterial activity of sapodilla manila leaf extract (Manilkara zapota) against Streptococcus  mutans  bacteria.  This  research  is  a  laboratory  experimental research.    The  sample  used  was  obtained  from  sapodilla  leaf  extracted  by maceration  method  using  ethanol  as  a  solvent.    The  method  used  in  the antibacterial inhibition test was disc diffusion with 6 treatment groups consisting of concentrations of 50%, 60%, 70%, 80%, and Amoxicillin as a positive control and DMSO as a negative control repeated 4 times. The parameters observed were the diameter of the zone inhibiting the growth of Streptococcus mutans bacteria. Data analysis using one way-ANOVA. The results of this study showed that the manila sapodilla leaf ethanol extract has antibacterial inhibitory ability at a concentracion of 50% (15,85 mm), 60% (16,45 mm), 70% (17,05 mm), 80% (17,45 mm). The conclusion of this study proves that the ethanol extract of sapodilla manila leaf has antibacterial activity against Streptococcus mutans bacteria.
Keywords : Activity  test,  manila  sapodilla,  antibacterial,  Streptococcus mutanss

## 1. Pendahuluan
Permasalahan  kesehatan  gigi  dan mulut  banyak  terjadi  pada  masyarakat, dikarenakan kurangnya
kesadaran masyarakat  terhadap  permasalahan kesehatan  gigi  dan  mulut  (Putri  et  al., 2017). Streptococcus mutans merupakan  bakteri  Gram  positif,  non- motil, mikroorganisme fakultatif anaerob yang  dapat  memetabolisme  karbohidrat dan  dianggap  sebagai  agen  pembentuk karies gigi (Farisca, 2019). Laporan yang didapat dari berbagai negara pada tahun 2006  dengan  prevalensi  di  negara Filipina  97,1%,  Taiwan  89,4%,  dan Meksiko  90,2%.  Menurut  hasil  Riset Kesehatan  Dasar  (Riskesdas)  tahun 2018, prevalensi tertinggi permasalahan kesehatan rongga mulut secara nasional dijumpai  pada  anak-anak  umur  5-9 tahun  sekitar  (54,0%)  dan  pada  umur 45-54  sekitar  (50,8%)  (Endriani  et  al., 2020).
Bakteri Streptococcus ini  tersebar luas di alam dan diantaranya merupakan
flora normal yang terdapat dalam tubuh manusia. Sebesar 71,4% spesies streptococci ditemukan  pada  rongga mulut pasien yang mengalami karies gigi yaitu Streptococcus  mutans (Jubair, 2015). Streptococcus mutans mengubah karbohidrat yang dikonsumsi dan memecahnya  menjadi  sukrosa,  yang merupakan media terbaik untuk pertumbuhan dan perkembangan bakteri ini. Streptococcus  mutans memiliki kemampuan untuk memetabolisme sukrosa  menjadi  asam,  yang  dapat menyebabkann  demineralisasi  enamel gigi, yang menyebabkan awal terjadinya karies gigi (Apriandi et al., 2020).
Streptococcus mutans dapat dikontrol dengan agen antibakteri. Agen antibakteri  ada  yang  dari  bahan  alami maupun  sintetik.  Salah  satu  Agen antibakteri  yang  umum  digunakan Masyarakat Indonesia ialah chlorhexidine yang  terdapat  pada  obat  kumur. Chlorhexidine telah  diteliti  selama  20 tahun dan menjadi komponen
kemoterapi penghambatan
paling potensial  pada  bakteri Streptococcus mutans ,  namun chlorhexidine bila digunakan dalam jangka panjang menyebabkan  efek  samping  seperti timbulnya  noda  kuning  atau  coklat  di gigi,  deskuamasi  mukosa  mulut  sampai perubahan  keseimbangan  flora  mulut (Azzahra  &  Hayati,  2018).  Berdasarkan penelitian  sebelumnya,  Al-Shami  et  al., (2019)  menunjukkan  terdapat  hasil signifikan  resistensi  dari  penisilin, eritromisin, amoksisilin, klindamisin, dan linkomisin
pada isolat klinis Streptococcus mutans . Terkait
banyaknya efek samping yang ditimbulkan  dari  antibiotik  dan  juga resistensi  bakteri  terhadap  antibiotik mendorong masyarakat untuk
menggunakan bahan alami sebagai agen antibakteri  alami.  Dalam  penggunaan obat alami efek samping yang ditimbulkan  tidak  berbahaya  pada  saat ini, dan juga lebih murah. (Primadiamanti et al., 2018).
Salah  satu  tanaman  yang  dapat dimanfaatkan  sebagai  obat  tradisional yaitu  tanaman  sawo.  Sawo  menyebar dari  sana  ke  Indonesia  dan  negara- negara  lainnnya  (Rozika  et  al.,  2013). Sawo merupakan tumbuhan tropis yang mudah  beradaptasi,  sehingga  tersebar luas dan banyak dibudidayakan. Beberapa jenis tanaman yang dibudidayakan  adalah  sawo  apel  dan sawo manila. Bagian daun, batang, akar, buah,  bunga,  dan  kulit  tanaman  sawo dapat  digunakan  sebagai  pengobatan tradisional (Primadiamanti et al., 2018).
Berdasarkan penelitian sebelumnya,  pada  daun  sawo  manila terdapat  senyawa  seperti  alkaloid, flavonoid,  tanin,  saponin  dan  glikoside terdeteksi  pada  skrining  fitokimia  pada daun  tanaman  Manilkara  zapota  yang tumbuh di India (Yee & Shukkoor, 2020).
Senyawa glikosida flavonoid memiliki  sifat  farmakokinetik  yaitu kecenderungan membentuk ikatan
dengan  protein  plasma  yang  rendah sehingga  konsentrasi  senyawa  dalam darah apabila dikonsumsi dapat bertahan lebih  lama  dimana  sifat  farmakokinetik ini  merupakan  sifat  yang  diinginkan dalam  suatu  obat.  Senyawa  glikosida flavonoid  yang  terdapat  pada  tanaman memiliki  berbagai  aktivitas  farmakologi seperti  antioksidan,  antikanker  dan antitumor, hepatoprotektif, antiinlamasi, antidiabetes,  antiviral,  antibakteri  dan antifungal (Fahrurroji, dkk., 2020).
Pada penelitian sebelumnya, melzi (2018)  membuktikan  bahwa  ekstrak etanol  daun  sawo  manila  memiliki  daya hambat  terhadap  pertumbuhan  bakteri Staphylococcus  aureus dan  bakteri Propionibacterium  agnes (Octaviani  & Syafrina, 2018).
Berdasarkan  uraian  di  atas,  maka penulis  perlu  melakukan  penelitian  uji aktivitas  antibakteri  daun  sawo  manila ( Manilkara zapota ) terhadap Streptococcus mutans . Penggunaan daun  sawo  lebih  dipilih  karena  lebih mudah  didapat  dan  tidak  tergantung pada  musim  seperti  buahnya,  serta pengambilannya tidak merusak tanaman sawonya.
2. Metode
2.1 Bahan
Bahan  yang digunakan untuk penelitian  ini  antara  lain  ekstrak  daun sawo  manila  ( Manilkara  zapota  L), biakan  bakteri Streptococcus  mutans, Media  NA , H 2 SO 4 ,  DMSO  (Dimetil sulfoksida 1%, Etanol 96%, Mg, Hcl, Nacl 0,9%,  Pereaksi  Dragendrof,  Pereaksi Mayer.
2.2 Alat
Alat yang digunakan dalam penelitian ini yaitu antara lain aluminium foil,  autoklaf,  batang  pengaduk, beaker glass , blankdisch ,  blender,  bunsen, cawan petri, erlenmeyer, gelas ukur, hot plate,  inkubator,  jarum  ose,  jangka sorong,  kain  kasa  steril,  kertas  label, kertas saring whatman lemari pendingin, mikro  pipet,  neraca  analitik,  oven,
pinset,  penjepit  tabung,  rak  tabung, rotary  evaporator ,  serbet,  spatula, tabung reaksi, waterbath.
2.3 Pembuatan  Ekstrak  Daun  Sawo Manila ( Manilkara zapota)
Daun  sawo  manila  yang  sudah dihaluskan  ditimbang  sebanyak  500 gram,  kemudian  sampel  dimasukkan kedalam toples bertutup rapat, ditambah dengan etanol 96% sebanyak 1 L. Tutup dan  simpan  diruangan  yang  terhindar dari cahaya matahari. Maserasi dilakukan selama 5 hari, sesekali diaduk. Lalu  disaring  dengan  kain  kasa,  setelah itu  filtrat  dievaporasi  atau  diuapkan dengan  rotary  evaporator  dengan  suhu 78 0 C  selama  ±  1  jam,  kemudian diipekatkan  dengan  waterbath  sampai tekstur  ekstrak  berbentuk  pasta  dan berwarna hijau tua.
2.4 Pembuatan Media Bakteri
Sebanyak  4  gr  NA,  disuspensikan kedalam  air  suling  sebanyak  200  ml aquades, lalu dipanaskan sampai bahan larut  sempurna.  Disterilkan  didalam autoklaf  pada  suhu  121°C  selama  15 menit. Setelah disterilkan media disimpan di dalam kulkas. Apabila, akan digunakan  media  dipanaskan  kembali hingga  mendidih  kemuudian  dituang  ke dalam cawan petri dan ditunggu sampai memadat (Indarto et al ., 2019).
2.5 Penyiapan Inokulum Bakteri
Diambil koloni bakteri Streptococcus  mutans dari  stok  kultur dengan jarum ose steril, lalu disuspensikan dalam tabung yang berisi 5  mL  NaCL  0,9%,  lalu  dikocok  hingga homogen.  Bandingkan  dengan  larutan standart Mac  Farland yang  telah  dibuat (Salsabila, 2020).
2.6 Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun  Sawo  Manila  ( Manilkara zapota)
Menggunakan  metode  difusi  agar untuk  menguji  aktivitas  antibakteri ekstrak  daun  manila  ( Manilkara  zapota ) dengan  kertas  cakram  yaitu  kertas cakram  berukuran  7  mm  direndam
dalam  waktu  30  menit  pada  setiap konsentrasi  ekstrak  daun  Manilkara zapota  ( Manilkara  zapota ),  DMSO ( Dimetil  sulfoksida )  sebagai  kontrol negatif,  dan  amoksisilin  adalah  kontrol positif.  Masukkan  20  ml  media  NA  ke dalam cawan petri yang telah disterilkan, lalu  biarkan  mengeras.  Selanjutnya diambil  sebanyak  1-2  ose  suspensi bakteri Streptococcus  mutans dengan mikro  pipet  dan  inokulasikan  pada permukaan  medium  NA  yang  ada  pada cawan  petri,  dilakukan  dekat  nyala bunsen,  lakukan  hal  yang  sama  pada cawan  petri  berikutnya.  Kertas  cakram yang  telah  direndam  diletakkan  pada permukaan  media  NA  yang  telah  diberi bakteri Streptococcus  mutans secara perlahan menggunakan pinset steril dan ditekan  sedikit  agar  kertas  cakram tersebut  menempel  pada  medium  NA. Lakukan hal yang sama pada konsentrasi lainnya,  sebanyak  4  kali  pengulangan pada  setiap  sampel.  Setelah  selesai, diinkubasi  selama  24  jam  pada  suhu 37°C  dengan  posisi terbalik.  Setelah  24 jam,  selanjutnya  diukur  diameter  zona bening  di  sekitar  kertas cakram  dengan jangka sorong (Audies, 2015).
3. Hasil dan Pembahasan
3.1 Hasil Ekstrak Etanol Daun Sawo Manila
Berdasarkan tabel dibawah, sebanyak  500  gr  simplisia  yang  sudah dilakukan  ekstraksi  diperoleh  berat ekstraknya  (41,2  gr)  dengan  % rendeman (8,24%).
Hasil  maserasi  serbuk  simplisia ekstrak  daun  sawo  manila  diperoleh rendeman  sebesar  8,24  %  dengan pelarut etanol. Dalam maserasi, pemilihan  pelarut  akan  mempengaruhi rendeman yang diperoleh, pelarut etanol dipilih  dikarenakan  sifat  etanol  yang dapat  melarutkan  hampir  semua  zat, sehingga akan semakin banyak komponen yang terekstraksi. Faktor lain yang  juga  dapat  mempengaruhi  hasil rendeman  dari  metode  maserasi,  ialah
lama perendaman sampel dalam ekstraksi. 3.2  Hasil  Pemeriksaan  Skrining Fitokimia  Ekstrak  Etanol  Daun Sawo Manila ( Manilkara zapota )
Berdasarkan  hasil  uji  skrining fitokimia  pada  tabel  2.  ekstrak  daun sawo  manila  diidentifikasi  mengandung senyawa  metabolit  sekunder  tanin, saponin, flavonoid, dan fenolik.
Pengujian senyawa alkaloid menunjukkan  hasil  negatif  senyawa alkaloid  pada  ekstrak  etanol  daun  sawo manila,  ditandai  dengan  terbentuknya warna coklat.
Pengujian  senyawa  tanin,  terjadi perubahan  warna  coklat  kehijauan menunjukkan hasil positif senyawa tanin (Lutfiyati et  al .,  2017).  Pengujian senyawa  flavonoid  terjadi  perubahan warna jingga, menunjukkan hasil positif adanya  senyawa  flavonoid  (Lutfiyati et al .,  2017).  Pengujian  senyawa  fenolik menghasilkan  warna  hijau  kehitaman, menunjukkan  hasil  positif  adanya senyawa  fenolik  (Setiabudi  &  Tukiran, 2017). Pada pengujian senyawa saponin akan terbentuk busa. Pengujian senyawa saponin  menunjukkan  terbentuknya busa  hasil  positif  adanya  saponin. (Lutfiyati et al ., 2017).
3.3 Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Pengujian aktivitas antibakteri dilakukan  bertujuan  untuk  melihat kemampuan  ekstrak  daun  sawo  manila dalam menghambat pertumbuhan bakteri  uji.  Bakteri  uji  yang  digunakan ialah Streptococcus  mutans. Pengujian aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun sawo  manila  menggunakan  metode difusi  cakram.  Hasil  uji  dilihat  dari pengukuran  diameter zona  bening  yang terbentuk pada sekeliling kertas cakram yang  sudah  direndam  dengan  ekstrak daun  sawo  manila  dengan  berbagai variasi  konsentrasi,  dan  diinkubasi selama 24 jam dengan suhu 37˚C. Hasil rerata  dari  semua  konsentrasi  ekstrak
etanol  daun  sawo  manila  memiliki  daya antibakteri  dengan  kategori  golongan kuat dimana, konsentrasi 50% dengan 4 pengulangan mendapatkan hasil diameter zona bening 15,85 mm (kuat), terjadi  peningkatan  pada  konsentrasi 60%  dengan  4  pengulangan  diameter hasil 16,45 mm (kuat), pada konsentrasi 70%  dengan  4  pengulangan  terjadi peningkatan  hasil  dengan  diameter 17,05  mm  (kuat),  dan  juga  pada konsentrasi 80% 4 pengulangan mengalami  peningkatan  hasil  dengan diameter  17,45  mm  (kuat).  Hal  ini menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun sawo  manila  dengan  konsentrasi  50%, 60%,  70%,  80%  menunjukkan  adanya aktivitas  penghambatan  pertumbuhan bakteri Streptococcus  mutans .  Hal  ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh  Octaviani  dan  Syafrina  (2018), menunjukkan bahwa ekstrak daun sawo manila  memiliki  daya  hambat  terhadap pertumbuhan  bakteri staphylococcus aureus dan Propionibacterium  acnes (Octaviani & Syafrina, 2018).
Kemampuan penghambatan
aktivitas  antibakteri  ini  terjadi  karena adanya  senyawa  metabolit  sekunder didalam  ekstrak  daun  sawo  manila ( Manilkara  zapota ) yaitu,  fenolik, flavonoid,  tanin,  saponin.  Berdasarkan penelitian  sebelumnya,  menunjukkan adanya  kandungan  total  fenolik  yang tinggi (194,06 ± 1,21 mg / g) dan total flavonoid  total  (35,55  ±  0,21  mg  /  g) terutama  pada  ekstrak  metanol  daun sawo (Yee & Shukkoor, 2020). Senyawa fenolik  bekerja  dengan  mengubah permeabilitas membran sitoplasma, menyebabkan kebocoran materi intraseluler.  Kandungan  fenol  pada konsentrasi  tinggi  mampu  menembus dan mengganggu dinding sel bakteri dan mempresipitasi protein dalam sel bakteri. Selain itu fenol dapat menyebabkan koagulasi protein, mengubah permeabilitas membran bakteri  dan  akhirnya  sel  membran
mengalami  lisis  (mati)  (Hidayah  et  al., 2017).
4. Kesimpulan dan Saran
4.1 Kesimpulan
Ekstrak  etanol  daun  sawo  manila
( Manilkara  zapota) memiliki  aktivitas antibakteri dalam menghambat pertumbuhan bakteri
Streptococcus mutans secara in - vitro dengan  metode difusi cakram .
Dari  hasil  penelitian  didapatkan rerata  diameter  zona  hambat  dengan  4 kali pengulangan pada konsentrasi 50% (15,85  mm)  kategori  kuat.  Kelompok konsentrasi  60%  (16,45  mm)  kategori kuat. Kelompok konsentrasi 70% (17,05 mm) kategori kuat. Konsentrasi 80% (18 mm) kategori kuat. Hasil pada kelompok konsentrasi 80% dengan 4 pengulangan menunjukkan  hasil  yang  lebih  besar dalam menghambat pertumbuhan bakteri Streptococcus  mutans dengan rerata  diameter  zona  hambat  (17,45 mm), sedangkan  aktivitas  daya hambat pertumbuhan  bakteri  yang  lebih  kecil pada  konsentrasi  50%  dengan  rerata diameter 15,85 mm.
4.2 Saran
Disarankan pada peneliti selanjutnya, perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut mengenai  ekstrak  daun  sawo  manila diujikan  dengan  berbagai  bakteri/ mikroorganisme  lainnya,  dan  juga disarankan  kepada  peneliti  selanjutnya, dapat memanfaatkan ekstrak daun sawo manila ( Manilkara zapota) untuk membuat  formulasi  ekstrak  daun  sawo manila sebagai sediaan obat herbal.

## Daftar Pustaka
Apriandi,  R.,  Mardianingrum,  R.,  & Susanti,  S.  (2020). Uji  Aktivitas
Antibakteri Streptococcus mutans Penyebab Karies Gigi pada Family Zingiberaceae  dan  Myrtaceae secara Sistematika Review .
Pharmacoscript,  3(2),  127 – 133. https://doi.org/10.36423/pharm acoscript.v3i2.525
Audies,  A.  (2015). Uji  Aktivitas
Antibakteri  Ekstrak  Kulit  Nanas (Ananas  comosus.  L)  Terhadap Pertumbuhan
Streptococcus mutans  Penyebab  Karies  Gigi. (Vol.  16,  Issue  2).  Universitas Andalas.
Azzahra,  F.,  &  Hayati,  M.  (2018). Uji Aktivitas  Ekstrak  Daun  Pegagan (Centella  asiatica  (L).  Urb)
Terhadap Pertumbuhan Streptococcus  mutans .  B-Dent, Jurnal Kedokteran Gigi Universitas  Baiturrahmah,  5(1), 9 – 19. https://doi.org/10.33854/jbd.v5i 1.133
Endriani,  R.,  Rafni,  E.,  Siregar,  F.  M., Setiawan,  R.  A.,  &  Rasyid,  F. (2020). Pola  bakteri  pada  karies gigi  pasien  diabetes  melitus . Jurnal Kedokteran Gigi Universitas  Padjadjaran,  32(1), 34.https://doi.org/10.24198/jkg.
v32i1.24692
Farisca,  A.  (2019). Formulasi  dan  Uji
Daya Hambat
Obat  Kumur Ekstrak Daun Teh Hijau (Camellia sinensis  L.)  Terhadap  Aktivitas Bakteri  Streptococcus  mutans ATCC  25175  secara  in  vitro . Universitas Setia Budi.
Fahrurroji,  A.,  &  Riza,  H.  (2020). Karakterisasi Ekstrak Etanol Buah Citrus  amblycarpa  (L),  Citrus aurantifolia  (S.),  dan  Citrus sinensis  (O.). JURNAL  FARMASI DAN
ILMU KEFARMASIAN INDONESIA , 7 (2), 100-113.
Hidayah,  N.,  Mustikaningtyas,  D.,  & Bintari,  S.  H.  (2017). Aktivitas Antibakteri Infusa Simplisia Sargassum  muticum  terhadap Pertumbuhan Staphylococcus
aureus. Life Science , 6 (2), 49 – 54 Indarto, I., Narulita, W., Anggoro, B. S.,
& Novitasari, A. (2019). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Binahong Terhadap Propionibacterium Acnes . Biosfer:
Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 4 No.2 Edisi November 2021 - April 2022 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 18 Maret 2022 :: Accepted: 26 April 2022 :: Published: 29 April 2022
Jurnal  Tadris  Biologi,  10(1),  67 –
78. https://doi.org/10.24042/biosfer. v10i1.4102
Jubair,  H.  H.  (2015). The  Relationship Between  Biofilm  Forming  and Antibiotics Resistance of Streptococcus  mutans  Isolated From Dental Caries . International
Journal  of  Current  Microbiology and Applied Sciences, 4(5), 568 – 574.
Lutfiyati, H., Yuliastut, F., Hidayat, I. W., Pribadi,  P.,  &  Pradani,  M.  P.  K. (2017). Skrining Fitokimia Ekstrak  Etanol  Brokoli  (  Brassica Oleracea  L  Var  Italica  ) .  Urecol,
93 – 98.
Octaviani,  M.,  &  Syafrina.  (2018). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol  Daun  dan  Kulit  Batang Sawo ( Manilkara zapota ( L .) Van
Royen ) ( Antibacterial Actifity of Etanol  Extract  From  Leaves  and Bark  of  Sapodilla  (  Manilkara zapota ( L .) Van Royen )) . Jurnal Ilmu Kefarmasian  Indonesia, 16(2), 131 – 136.
Primadiamanti,  A.,  Purnama,  R.  C.,  & Aulia, R. (2018). Uji Daya Hambat Daun,  Kulit  Batang  dan  Buah Sawo  Manila  Muda  (Manilkara zapota  L)  Terhadap  Bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus
Menggunakan Metode Difusi Sumuran . Jurnal Analisa Farmasi,
3(4), 239 – 245.
Putri,  R.,  Mursiti,  S.,  &  Sumarni,  W.
(2017). Aktivitas Antibakteri Kombinasi  Temu  Putih  dan Temulawak terhadap Streptococcus  mutans .  Jurnal Mipa, 40(1), 43 – 47.
Salsabila,  F.  S.  (2020). Efektivitas Ekstrak  Daun  Pucuk  Merah (Syzygium  myrtifolium  Walp.) sebagai  Antimikroba  Terhadap Salmonella  typhi. [Universitas Islam  Negeri  Maulana  Malik Ibrahim]. http://etheses.uin-
malang.ac.id/21887/ Setiabudi,  D.  A.,  &  Tukiran.  (2017). Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol  Kulit  Batang  Tumbuhan Klampok Watu (Syzygium Litorale) .  UNESA  Journal  of Chemistry, 6(3).
Yee, Y. K., & Shukkoor, M. S. A. (2020).
Manilkara zapota: A phytochemical and pharmacological review . Materials Today: Proceedings, 29(November 2018), 30 – 33. https://doi.org/10.1016/j.matpr.
2020.05.688