Buletin KKN Pendidikan , Vol. 4, No. 1, Juni 2022

## Peningkatan Ketahanan Pangan Masyarakat dalam Masa Pandemi Covid-19 di Desa Kandangan Kabupaten Blitar
Suryandari Istiqomah 1 , Krisdiantoro 2 , Novan Wahyu Indra Pratama 3 , Anggista Citra Pita Sari 4 , Eldinar Mohamad Oktatian 5 , Annisa’ Puspaning Ati 6 , Amelia Candra Kusuma 7 , Sonhaji Pratito 8 , Galuh Suryo Utomo 9 , Fitri Icha Masdita 10 , Dama Laksita Apta Sukaton 11
1 Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Sebelas Maret, Indonesia
2,4,9 Fakultas Seni Rupa dan Desain, Universitas Sebelas Maret, Indonesia
5 Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret, Indonesia
3,6 Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sebelas Maret, Indonesia
7,10 Fakultas Ilmu Budaya, Universitas Sebelas Maret, Indonesia
8,11 Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret, Indonesia

## INFORMASI ARTIKEL ABSTRAK
Histori Artikel: Submit: 1 Februari 2022 Revisi: 27 September 2022 Diterima: 28 September 2022 Publikasi: 30 September 2022
Periode Terbit: Juni 2022 Masa  pandemi  dirasa  memiliki  banyak  dampak  oleh  masyarakat  Desa Kandangan. Peningkatan beberapa harga komoditas menjadi permasala- han ekonomi rumah tangga, terlebih pendapatan yang diterima tetap sa- ma atau bahkan menurun selama masa pandemi Covid-19. Harga bahan pangan pokok juga beberapa meningkat sehingga memerlukan alternatif oleh    masyarakat  sendiri  untuk  mengurangi  pengeluaran,  salah  satunya dapat terwujud melalui penerapan warung hidup dari pekarangan sendiri. Oleh  karena  itu  kegiatan  KKN  berdasarkan  domisili  dari  Universitas Sebelas  Maret  memberikan  pelatihan  mengenai  upaya  peningkatan ketahanan  pangan  masyarakat  selama  Pandemi  Covid-19  dengan  men- erapkan  teknik  budidaya  hidroponik,  selain  mengurangi  pengeluaran juga  menjaga  kualitas  pangan  agar  kesehatan  selama  pandemi  terjaga. Antusiasme  peserta  selama  keberjalanan  pelatihan  penanaman  dengan tekni  hidroponik  sangat  baik  hingga  masyarakat  selain  peerta juga  ikut andil dalam   kegiatan   pengamatan   perkembangan   hasil   pelatihan. Hasil   hidroponik   tersebut diharapkan   dapat   dikonsumsi   oleh   ma- sayrakat   Desa   Kandangan   sendiri   dan   dapat dikomersilkan bila hasil  produksinya  banyak.  Untuk mendukung dan memotivasi  dalam menjual hasil tersebut, diselenggarakan webinar dengan tujuan outputnya yakni menambah dan meningkatkan   skill   wirausaha.   Selain ketahan- an   pangan    dari   menjaga   kualitas    pangan,  kondisi    kesehatan masyarakat      Desa  Kandangan  juga  perlu  dijaga  dengan  menambah tingkat  kepedulian  akan  bahaya  virus  Covid-19.  Untuk  mengurangi penyebaran virus dan meningkatkan kepedulian masyarakat yang masih tak acuh dengan tidak menerapkan protokol kesehatan, tim  pengabdian masyarakat  membuat  fasilitas  alat  cuci  tangan  injak  untuk  digunakan oleh masyarakat Desa Kandangan.
Kata Kunci: ketahanan pangan, hidroponik, pengembangan skill wirausaha

## Correspondent Author:
Suryandari Istiqomah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret, Indonesia Email : suryandari.istiqomah@staff.uns.ac.id

## Pendahuluan
Kondisi  pandemi Covid-19 seperti  saat ini  memiliki  dampak  yang  cukup  besar  dalam kehidupan  masyarakat.  Tidak  hanya  berdam- pak  pada  bidang  kesehatan,  Pandemi Covid juga  berdampak  pada  berbagai  sendi  ke- hidupan  lainnya  seperti  ekonomi,  sosial  bu- daya  dan  pendidikan  (Fauzia  &  Hamdani, 2021).  Virus  yang  awalnya  tersebar  di  China ini  memberi  dampak  multidimensional  di berbagai  bidang  sehingga  merubah  tatanan kehidupan  dan  perlu  adanya  sosialisasi  agar penyebarannya  menurun  (Ali,  2020;  Khamal, 2020;  Nasucha  et  al.,  2020;  Nuroniyah  & Khuriyah,  2021;  Prasetiyo  et  al.,  2021). Penyebaran  Virus Covid-19 yang  cepat  dan mengkhawatirkan membuat Pemerintah mengeluarkan kebijakan pembatasan kegiatan bagi  masyarakat.  Pembetasan  ini  antara  lain dilakukan  dengan  pembatasan  pergerakan manusia,  barang,  pembatasan  kegiatan  dan bahkan  pembatasan  pendidikan.  Kebijakan yang  ketat  ini  tentunya  memberikan  dampak kepada berbagai sendi kehidupan. Salah satu dampak  yang  sangat  besar  dirasakan  adalah dampak  ekonomi  dimana  banyak  kegiatan ekonomi yang berdampak baik langsung mau- pun  tak  langsung,  sehingga  mengakibatkan meningkatnya jumlah pengangguran dan ting- kat  kemiskinan  (Saputri  &  Rachmawatie, 2020).  Mardiyah  dan  Nurwati  (2020)  menya- takan perlambatan tertumbuhan ekonomi akan berkisar  2%  sampai  dengan  -2%  yang  antara lain  disebabkan  karena  adanya  perubahan perilaku  manusia  seperti  pembatasan  sosial baik  dalam  skala  besar  dan  kecil.  Disisi  lain kebijakan  pembatasan  ini  juga  memberikan dampak  ada  keterbatasan  akses  transportasi dan  pola  rantai  pasokan  distribusi  bahan
(Hirawan  &  Verselita,  2020;  Masniadi  et  al., 2020).  Oleh  karena  itu  dibutuhkan  upaya ketahanan  pangan  masyarakat  sehingga  semua insan  harus  Tangguh  dan  memiliki  semangat tinggi  untuk  mewujudkan  kemandirian  pangan di Era Pandemi Covid-19.
Ketahanan  pangan  dapat  diartikan  se- bagai kondisi terpenuhinya pangan bagi rumah tangga  yang  mencerminkan  adanya  ketersedi- aan pangan yang cukup (Novita, 2021). Cukup yang  dimaksud  adalah  cukup  dalam  jumlah maupun mutuya  serta aman untuk dikonsumsi, merata,  dan  terjangkau.  Konsep  ketahanan pangan  mengandung  3  konsep  yang  saling berkaitan  yaitu  ketersediaan  pangan,  aksesi- bilitas masyarakat terhadap pangan dan stabili- tas  harga  pangan.  Dalam  kondisi  Pndemi Covid-19  konsep  ketahanan  pangan  ini  sangat penting  untuk  mendukung  ketersediaan  dan pasokan  pangan  daerah  mengingat  adanya pembatasan  kegiatan  masyarakat.  Oleh  karena itu, konsep kemandirian pangan menjadai san- gat  relevan  bagi  penyokong  ketahanan  pangan daerah.  Oleh  karena  itu,  ketahanan  pangan pada  masa  pandemi  menjadi  suatu  hal  yang penting (Uygur, 2020; Thi Nguyen, 2020).
Kemandirian  pangan  di  sebuah  daerah dapat dilakukan dalam skala rumah tangga. Hal ini bisa dilakukan dengan memanfaatkan lahan yang ada disekitar rumah untuk dapat ditanami dengan  berbagai  tanaman  pangan.  Dengan pemanfaatan  lahan  terbatas  atau  pekarangan rumah  akan  dapat  menyokong  ketersediaan pangan  dari  hasil  pekarangan  rumah.  Selain mengurangi  pengeluaran  untuk  terus-menerus membeli  kebutuhan  pangan  terutama  sayuran, membuat  warung  hidup  juga  menjaga  kualitas pangan  yang  dikonsumsi  masyarakat  karena tidak  banyak  mengandung  obat-obatan  kimia
Buletin KKN Pendidikan , Vol. 4, No. 1, Juni 2022
yang digunakan dalam budidaya.
Hidroponik merupakan salah satu teknik bercocok  tanam  yang  banyak  diminati  oleh masyarakat.  Selain  praktis  tidak  memerlukan lahan yang luas,  hidroponik juga dapat mem- berikan  nilai  tambah  secara  ekonomis  bagi petani (Nugroho & Arrosyad, 2020). Selain itu bertanam  hidroponik  di  kala  Pandemi Covid- 19 dapat  menjadi  salah  satu  hiburan  bagi masyarakat  karena  dapat  melihat  hasil  per- tanian dari rumah mereka sendiri tanpa harus ke sawah dan ladang yang relative jauh. Selain itu,  dari  aspek  ketahanan  pangan  pengem- bangan  hidroponik  sebgai  sarana  untuk  me- menuhi  kebutuhan  pangan  keluarga  disaat kondisi  keuangan  dan  pendapatan  keluarga menurun.  Selain  itu  hidroponik  juga  dapat menggunakan  peralatan  hidroponik  juga  dapat dibuat sendiri menggunakan barang yang sudah tidak terpakai sehingga meningkatkan nilai ba- rang bekas (Ruswaji & Chodariyanti, 2020).
Desa  Kandangan  adalah  sebuah  desa  di Kecamatan Srengat, Kabupaten Blitar, Provinsi Jawa  Timur,  Indonesia.  Mayoritas  masyarakat Desa  Kandangan  bermata  pencaharian  sebagai buruh tani, selain ada pegawai dan PNS. Kon- disi  pandemic  Covid-19,  juga  memberikan dampak  ekonomi  bagi  penduduk  di  Desa Kandangan  dimana  beberapa  penduduk  ke- hilangan  pekerjaan  dikarenakan  adanya  PHK dari  pabrik.  Disisi  lain,  konsumsi  pangan masyarakat  selama  pandemi  meningkat  yang disebabkan  banyaknya  kegiatan  yang  harus dilakukan  dirumah  sedangkan  secara  penda- patan  masyarakat  cenderung  menurun.  Oleh karena  itu  pengabdian  masyarakat  melalui KKN  berbasis  domisili  dari  Universitas Sebelas  Maret  kemudian  mengangkat  tema ketahanan  pangan  di  era  Pandemi.  Kegiatan
ini  juga  dilatarbelakangi  kondisi  kelompok wanita tani yang sudah tidak terlalu aktif, teru- tama  dalam  masa  pandei  seperti  saat  ini  me- merlukan perhatian khusus untuk mengaktifkan kembali  kegiatan  para  anggota  nya  dengan memberi  inovasi  yang  dapat  membantu perekonomian rumah tangga. Dengan menerap- kan  teknik  budidaya  tanaman  secara  hidro- ponik,    masyarakat    akan  mendapat  informasi teknologi baru karena budidaya tanaman tidak hanya pada media tanah seperti pada umumnya yang  telah  diketahui  masyarakat  luas.  Hasil sayuran  dari  penanaman  hidroponik  tersebut dapat  mengurangi  pengeluaran  rumah  tangga masyarakat Desa Kandangan dan memperbaiki kualitas pangan yang dikonsumsi. Dalam masa pandemi,  hal  tersebut  mendukung    kondisi ekonomi   masyarakat   Desa   Kandangan   yang mayoritas terdampak  akibat  adanya  pandemi (terutama  masyarakat  yang  memiliki  usaha) dengan menjual hasil produksi oleh ibu rumah tangga bila sudah dengan jumlah banyak (dik- omersilkan)  melalui  pemberian  motivasi  yang dilaksanakan  melalui  webinar  pengembangan bidang  usaha.  Selain  itu  masalah  ketahanan pangan  pengabdian  ini  juga  tetap  memberikan penyuluhan  tentang  bahaya  Corona  virus  yang masih  merebak  yang  memiliki  kecenderungan meningkat.

## Metode Pelaksanaan
Metode  yang  digunakan  dalam  pengabdi- an  ini  adah  metode  tindakan  partisipatif  atau Participatory Action Research (PAR). MacDonald  (2012)  menyatakan  bahwa  PAR merupakan  jenis  metodologi  penelitian  kuanti- tatif yang merupakan bagian penelitian tindakan dengan  melakukan  pengumpulan  data,  analisis data  yang  dilakukan  secara  sistematis  sehingga
dapat  melakukan  tindakan  dan  membuat  peru- bahan dengan menghasilkan pengetahuan prak- tis.    Afandi    (2020)  menyatakan  bahwa  PAR merupakanPendekatan peneletian atau pengabdian  masyarakat  yang  prosesnya  ber- tujuan  untuk  pembelajaran  dalam  mengatasi masalah  dan  pemenuhan  kebutuhan  praktis masyarakat,  serta  produksi  ilmu  pengetahuan, dan proses perubahan sosial keagamaan. Metode PAR  ini  dapat  melibatkan  subjek  penelitian komunitas  atau  kelompok  masyarakat  dengan cara  melakukan  pengumpulan  data,  analisis situasi  dan  pelaksanakan  tindakan  sesuai dengan  permasalahan  yang  dihadapi  oleh komunitas sehingga mendorong terjadinya peru- bahan-perubahan  yang  transformative  untuk menuju kehidupan yang lebih baik.
Adapun  metode  PAR  yang  dilaksanakan untuk pengabdian melalui kegiatan KKN di de- sa  Kandangan  dilakukan  dengan  pengumpulan data-data  melalui  kegiatan  wawancara  dengan kepala  desa  dan  perangkat  desa  seta  observasi lapangan dengan melalui kegiatan keliling desa. Setelah  mengumpulkan  berbagai  data  tersebut, kemudian  dilakukan  analisis  data  sehingga dihasilkan  prioritas  program  yang  akan  dijalan- kan.  Selanjutnya  akan  dilakukan  tindakan- tindakan  yang  diharapkan  akan  memberikan  pe- rubahan  menuju  kepada  kehidupan  yang  lebih baik.  Kegiatan  tindakan  yang  dilakukan  melalui program  ketahanan  pangan  adalah  workshop  hi- droponik.  Implementasi  penerapan  hidroponik oleh masyarakat Desa Kandangan  perlu diawali dengan sebuah langkah pemberian contoh  pen- erapan    dengan    melakukan  pelatihan  hidro- ponik  kepada  Wanita  Tani  di  Desa  Kan- dangan. Selain itu juga dilaksanakan Webinar kewirausahaan sebagai tindak lanjut pengem- bangan  ekonomi  hasil  dari  budidaya  yang  te-
lah  dijalankan  sehingga  dapat  memberikan manfaat yang lebih luas. Tidak lupa kegiatan KKN ini selalu mengingatkan masyarakat me- lalui  kegiatan  Penyuluhan  Bahaya  Virus  Co- rona  dan  Pembuatan  alat  cuci  tangan  injak sebagai  upaya  untuk  mencegah  penularan Coronavirus di masyarakat
Hasil Pelaksanaan dan Pembahasan 1. Pelatihan Teknik Budidaya Hidroponik Pelaksanaan program peningkatan kualitas  pangan  serta  kondisi  pangan masyarakat Desa Kandangan melalui pelatihan penerapan  teknik  budidaya  tanaman  hidro- ponik dilakukan dengan target sasaran kegiatan yakni  anggota  kelompok  wanita  tani.  Sesuai dengan kondisi yang ada, kelompok wanita tani ini telah lama tidak memiliki kegiatan atau ter- bilang  sudah  tidak  aktif,  terlebih  selama  masa pandemi  yang  mengharuskan  mengurangi kegiatan berkerumun oleh masyarakat. Pelaksanaan  pelatihan  ini  dilakukan  dengan tetap  mengikuti  protokol  kesehatan,  yakni menggunakan  masker  selama  keberjalanan kegiatan  dan  membatasi  peserta  yang  mengi- kuti  kegiatan  ( tidak  lebih  dari  30  orang). Pelaksanaan  pelatihan  diawali  dengan  pem- berian  informasi  berupa  materi  terkait  hidro- ponik  kepada  peserta,  dikarenakan  dari  hasil survei  masyarakat  Desa  Kandangan  belum mengetahui  teknik  budidaya  tanaman  secara hidroponik meski mata pencaharian masyarakat nya mayoritas  sebagai  buruh  tani.  Materi  yang disampaikan  yakni  pengenalan  umum  hidro- ponik,  alat  dan  bahan  apa  saja  yang  dapat digunakan,  serta  gambaran  langkah-langkah penerapan  teknik  budidaya  tanaman  secara hidroponik.  Kegiatan  penyampaian  materi pengantar ini diikuti dengan  baik oleh  peserta
Buletin KKN Pendidikan , Vol. 4, No. 1, Juni 2022
atau anggota kelompok wanita tani. Para peser- ta  menyampaikan  pertanyaan  terkait  materi yang disampaikan dalam sesi  tanya  jawab  ser- ta  selama  pelatihan,  sehingga  terbentuk komunikasi  aktif  dua  arah  dari tim pelaksanan kegiatan pelatihan dan peserta.
Selain  terciptanya  komunikasi  aktif  dua arah,  keberhasilan  penyampaian  materi pengantar terkait hidroponik dapat dilihat dari antusias peserta selama keberjalanan pelatihan. Dalam keberjalanan pelatihan tersebut anggota kelompok wanita tani berdiskusi alternatif alat dan bahan apa yang ada di sekitar untuk dapat digunakan menggantikan alat dan bahan hidro- ponik yang harus didapatkan dengan membeli. Inovasi  dan  kreativitas  peserta  dapat  terasah selama  keberjalanan  pelatihan.    Pelaksanaan kegiatan  setelah  penyampaian  materi pengan- tar  hidroponik  yakni  dilanjutkan  pelatihan kepada  peserta.  Kegiatan  pelatihan  diawali dengan pengenalan tahap penyemaian, sehing- ga peserta mengerti bagaimana langkah penye- maian  benih  menjadi  bibit  sebelum  siap ditanam  di  media  hidroponik.  Penyemaian benih  dilakukan  untuk  benih  tanaman  sawi, sedangkan  benih  tanaman  kangkong  langsung disebar  pada  media  hidroponik  ember (teknik  hidroponik  sederhana  menggunakan ember  berisi  air,  marangan  penutup  nasi  atau bisa menggunakan gelas plastik yang dilubangi, dan  kain  flanel  sebagai  media  penyalur  air dan  wadah  tumbuh  tanaman).    Kegiatan pelatihan  penanaman  dengan  teknik  budidaya hidroponik ini memerlukan beberapa kali taha- pan  pelaksanaan.  Setelah  tahap  pertama persemaian,  benih  sawi  yang  disemai  pada rockwool dan  benih    kangkung    yang    disebar di  media  flanel,  benih  tersebut  perlu  dia- mati    secara  rutin  pertumbuhannya  (terutama
benih  sawi  yang  disemai  di rockwool ).  Benih tersebut  diamati  untuk  memeriksa  tingkat kelembapan media penyemaian. Benih diamati satu  minggu  atau  7  HST  (hari  setelah  tanam) kemudian  diamati  lagi  setelah  10  HST  penye- maian.  Apabila  bibit  sawi  sudah  berdaun  2-3 helai  maka  bibit  tanaman  sudah  siap  dipin- dahkan ke media hidroponik. Langkah ini juga dapat diaplikasikan untuk jenis benih lain yang menggunakan  media  hidroponik  pipa.  Pemin- dahan  bibit  dilakukan  bersamaan  media rock- wool ke dalam gelas plastik yang telah diluban- gi  ( netpot ).  Peralatan  seperti  rakita  media  hi- droponik telah disediakan sebelumnya oleh tim pengabdian  masyarakat  (yakni  tim  KKN  Ke- lompok 27). Setelah  bibit  dipindahkan  dalam netpot ,    mesin    hidroponik    dinyalakan    untuk mengisi    air  dalam  pipa  sebagai  media  pena- naman pengganti media tanah.
Gambar. 1 Penyuluhan Penanaman Sayur dengan Media Hidroponik
Setelah  proses  pelatihan  selesai  dil- akukan  masyarakat  diminta  untuk  memprak- tikkan  ilmu  yang  telah  didapatkan.  Pelaksana KKN juga memberikan bantuan alat dan benih tanaman sebagai salah satu pemantik masyara- kat untuk dapat mengembangkan pertanian hi- droponik  ini.  Dalam  proses  ini  peserta  serta masyarakat  Desa  Kandangan  luar  peserta  ikut serta  untuk  merawat  dan  mengamati  perkem- bangan  tanaman  yang  dibudidaya.  Keberjalan- an budidaya tanaman secara hidroponik ini te- lah  dilakukan  dengan  lancar,  terbukti  setelah satu  bulan  kemudian  mayoritas  tanaman  yang ditanam  masih  tumbuh  subur.  Keberhasilan budidaya  dengan  teknik  hidroponik  ini mendapat  perhatian  masarakat  Desa  Kan- dangan  sehingga  beberapa  menerapkan  budi- daya  teknik  hidroponik  dengan  cara  atau tekniknya  masing-masing  (tidak  keseluruhan menggunakan  pipa  paralon  karena  dianggap harganya  cukup  mahal). Output dari  kegiatan pelatihan  tersebut  diharapkan  dapat  kontinyu hingga  masyarakat  Desa  Kandangan  terpenuhi kebutuhan  pangan  dengan  mengurangi  penge- luaran  untuk  membeli  kebutuhan  serta  dapat dikomersilkan untuk diperjualbelikan.

## 2. Webinar Kewirausahaan
Pengembangan  Usaha  Bisnis  dalam Masa  Pandemi  Covid-19  ntuk  mendukung kontinyuitas output kegiatan  pelatihan  pe- nanaman  dengan  teknik  hidroponik,  tim pengabdian   (KKN   Kelompok   27)   men- gadakan   seminar   strategi pengembangan usaha untuk bertahan di masa pandemi serta mampu memberi informasi dan motivasi un- tuk  menambah  pendapatan  rumah  tangga masyarakat.  Kegiatan  ini  diadakan  dengan sasaran  masyarakat  umum,  terkhusus
masyarakat  Desa  Kandangan  yang  memiliki usaha  serta  masyarakat  Desa  Kandangan secara  keseluruhan  untuk  bisa  menambah skill wirausaha.  Webinar  ini  mendatangkan pemateri  Bapak  Siswahyudianto,  S.Pd.I., M.M.,  saat  ini  menjabat  sebagai  Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis serta Anggota Tim  Inkubasi  Bisnis  UMKM  di  Tulunga- gung. Informasi pelaksanaan webinar dipub- likasikan  melalu  media  sosial  terutama dikirim  melalui whatsapp  group masyara- kat  Desa  Kandangan  sebagai  sasaran utama  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian masyarakat.  Materi  pengembangan  bisnis usaha  sesuai  dengan  bidang  yang  didalami oleh pemateri sehingga ketika penyampaian dibawakan  dengan  jelas  dan  dapat  ter- sampaikan  ke  partisipan  webinar.  Terbukti saat  sesi  tanya  jawab  peserta  webinar menyampaikan  beberapa  pertanyaan  se- hingga  terbentuk  komunikasi  aktif  dari diskusi  dengan  pemateri.  Dokumentasi pelaksanaan  webinar  dapat  dilihat  di  Gam- bar 2.
Gambar 2. Keberjalanan Kegiatan Webinar Strategi Pengembangan Usaha Bisnis dalam Masa Pandemi Covid-19
Meskipun  webinar  dilakukan  dalam
Buletin KKN Pendidikan , Vol. 4, No. 1, Juni 2022
jaringan,  yakni  menggunakan platform  Zoom Cloud  meeting ,  antusiasme  masyarakat  Desa Kandangan  utamanya  tidak  menurun.  Salah satu tim pengabdian masyarakat memfasilitasi masyarakat  Desa  Kandangan  yang  ingin mengikuti  materi  webinar  namun  terkendala tidak  memiliki  atau  belum  mengerti platform yang  kami  gunakan.  Webinar  dilaksanakan dengan  menyimak  bersama  penyampaian materi,  dengan  tetap  mematuhi  protokol kesehatan  yakni  memakai  masker  dan  mem- batasi  jumlah  orang  yang  ikut  serta  (tidak lebih  dari  30  orang).  Berikut  dokumentasi keikutsertaan  masyarakat  Desa  Kandangan dalam kegiatan webinar.
3. Penyuluhan  Covid-19  dan  Pembuatan Tempat   Cuci  Tangan  Injak  dan  Poster Mengenai Protokol Kesehatan
Tidak hanya kualitas pangan masyarakat, peningkatan  kualitas  kesehatan  masyarakat juga perlu di masa pandemi. Meski pemerintah telah memberi penyuluhan terkait bahaya coro- navirus  dan  media  massa  telah  menyediakan informasi  yang  berkaitan  dengan  Covid-19, akan  tetapi awareness masyarakat  belum tampak.  Terutama  masyarakat  Desa  Kan- dangan yang masih banyak belum menggunakan  masker  saat  bepergian  keluar rumah  meski  hanya  bertemu  satu  atau  dua orang  saja.  Masyarakat  seringkali  berfikiran dan  sudah  percaya  bahwa  orang  sekelilingnya terbebas  dari  coronavirus,  padahal  tidak  tahu menahu  orang  tersebut  telah  kontak  dengan berbagai  orang  sebelumnya.  Oleh  karena  itu, selain menjalankan kegiatan prioritas kegiatan KKN  di  Desa  Kandangan  juga  terus  menerus melakukan  penyuluhan  kepada  masyarakat tentang  bahaya  Virus  Corona  dan  protokol
kesehatan  yang  dapat  dilaksanakan  oleh masyarakat untuk mencegah penularannya.
Gambar 3. Pelaksanaan Penyuluhan tentang Bahaya Covid-19 diikuti Masyarakat Desa Kandangan dengan Menyimak Materi Bersama
Selain  itu,  di  beberapa  fasilitas  umum lingkungan Desa Kandangan juga belum terse- dia  fasilitas  cuci  tangan  sebagai  aksi  mengu- rangi dan memutus rantai penyebaran virus co- rona.  Tim  pengabdian  masyarakat  KKN  Ke- lompok  27  berinisiasi  untuk  menambah  fasili- tas  cuci  tangan  untuk  disediakan  di  tempat fasilitas  umum,  seperti  kelurahan  atau  di masjid  lingkungan  Desa  Kandangan.  Alat cuci  tangan  tersebut  dibentuk contactless se- hingga  untuk  menggunakannya  masyaarakat hanya  perlu  menginjak  bagian  bawah  untuk menyalakan air dan menambah sabun cuci tan- gan.  Alat  cuci  tangan  injak  ini  dirakit  dalam bentuk sederhana oleh tim pengabdian dengan melibatkan  pemuda  desa  Kandangan  dengan menggunakan alat-alat seperti bak ember kecil, corong,  selang,  serta  pompa  wastafel.  Tim pengabdian  masayarakat  KKN  Kelompok  27 membuat sebanyak 5 untuk disebar dan ditem- patkan  pada  beberapa  fasilitas  umum  Desa Kandangan. Tujuan dibuatnya alat cuci tangan injak  ini  untuk  meningkatkan  kepedulian masyarakat terhadap kesehatan diri sendiri dan
lingkungan sekitarnya selama dalam masa pan- demi  Covid-19.  Sehingga  masyarakat  Desa Kandangan  lebih  terjaga  kualitas  kesehatan dan jauh dari coronavirus. Berikut dokumentasi pembuatan  alat  cuci  tangan  injak  serta  hasil pembuatan  dapat  dilihat  pada  Gambar  4.  dan Gambar 5.
Gambar 4. Proses Pembuatan Alat Cuci Tangan Injak
Gambar 5.Alat Cuci Tangan Injak sebagai Fasilitas Umum Desa Kandangan

## Simpulan
Kemandirian  pangan  di  daerah  merupa- kan  salah  satu  upaya  untuk  mendukung ketahanan pangan wilayah. Kemandirian pangan dapat  mulai  diciptakan  melalui  kegiatan meningkatkan  kesadaran  dan  pengetahuan masyarakat untuk mengupayakan pangan untuk keluarga  mereka  sendiri.    Kegiatanpelaksanaan
pengabdian  masayarakat  dalam  program  KKN Tematik  oleh Kelompok 27 Universitas Sebelas Maret  berupaya  meningkatkan  kesadaran  dan pengetahuan  masyarakat  tentang  pentingnya ketahanan  pangan  melalui  kegiatan  pelatihan penanaman   dengan   teknik   budidaya   hidro- ponik    diikuti    oleh  anggota  kelompok  wanita tani  Desa  Kandangan.  Keberhasilan  pelaksa- naan  kegiatan  ini  dilihat  dari  keaktifan  peserta saat penyampaian  materi pengantar dan selama pelatihan  berlangsung.  Dalam  keberjalanan pengamatan  rutin  hasil  semai,  masyarakat  dan peserta juga  ikut  andil  dengan  tim  pengabdi- an  masyarakat  untuk  mengetahui  perkem- bangan  tanaman.  Setelah  Keberhasilan  pena- naman  tanaman  dengan  media  Hidroponik, maka  kelebihan  pangan  dapat  dijual  kepada masyarakat  luas.  Oleh  karena  itu  diadakan kegiatan  Webinar  Kewirausahaan.  Kegiatan webinar  diikuti  oleh  masyarakat    umum    me- lalui platform    zoom dan    diikuti  beberapa masyarakat Desa Kandangan dengan menyimak materi  Bersama  dalam  atu  tempat.  Kegiatan webinar diikuti oleh peserta dengan antusiasme tinggi  yakni  dapat  dilihat  ketika  sesi  tanya  ja- wab  beberapa  peserta  menyampaikan  pertan- yaan yang diikuti sesi  diskusi  langsung dengan pemateri.  Dari  webinar  ini  diharapkan  bisa menjadi  kontinyuitas  meningkatkan  jiwa  usaha masyarakat  terutama  masyarakat  Desa  Kan- dangan untuk menjual hasil  hidroponik sehing- ga  menambah  pendapatan  rumah  tangga masyarakatnya  dan  dapat  menjadi  motivasi  un- tuk  masyarakat  Desa  Kandangan  serta  peserta lain  yang  telah  memilik  usaha  agar  dapat mengembangkan  dan  mempertahankan  usaha nya  di  masa  pandemi  saat  ini.  Selain  kegiatan yang  berhubungan  dengan  ketahanan  pangan kegiatan  KKN  juga  melaksanakan  kegiatan
Buletin KKN Pendidikan , Vol. 4, No. 1, Juni 2022
pembuatan  alat  cuci  tangan  injak  oleh  tim pengabdian  masayarakat  KKN  Kelompok  27 dan  Pemuda  Desa  Kandangan  dengan  tujuan menambah  fasilitas  umum  untuk  masyarakat Desa Kandangan dan meningkatkan  kepedulian akan  pentingnya  menjaga  menerapkan  proto- kol  kesehatan untuk  memutus  rantai  penyeba- ran  virus  Covid-19.  Alat  cuci  tangan  injak yang  dibuat telah diberikan kepada pihak Desa Kandangan dan telah disebar di beberapa fasili- tas umum Desa Kandangan seperti di Balai Desa dan  Masjid/Mushola.  Dari  berbagai  kegiatan yang  telah  dilaksanakan  dan  sudah  diterapkan diharapkan  akan  dapat  menjadi  kebiasaan  bagi dan berguna bagi masyarakat Desa Kandangan.

## Ucapan Terima Kasih
Keberjalanan  seluruh  kegiatan  pengabdi- an  ini  tidak  berhasil  tanpa  adanya  dukungan serta  izin  dari  beberapa  pihak  lain.  Tanpa  izin pihak Desa Kandangan dan Universitas Sebelas Maret  kami  tidak  dapat  melaksanakan  kegiatan ini.  Serta  bentuk  dukungan  finansial  yang diberikan oleh LPPM Universitas Sebelas Maret telah  membantu  kelancaran  pelaksanaan  se- luruh  kegiatan pengabdian.  Ucapan  terimakas- ih  kami  sampaikan  kepada  seluruh  pihak yang telah mendukung dan ikut serta dalam se- luruh kegiatan pengabdian masyarakat kami.

## Daftar Pustaka
Afandi, A. (2020). Articipatory Action Research (Par)  Metodologi  Alternatif  Riset  Dan Pengabdian Kepada Masyarakat Transformatif. Workshop Pengabdian Berbasis Riset . Ali,  F.  A.  (2020).  Sistem  Homeschooling sebagai Penunjang Efektivitas Pembelajaran  Selama  Pandemi  Covid  19. Buletin Pengembangan Perangkat Pembelajaran , 2 (2), 38–47.
Fauzia,  A.,  &  Hamdani,  F.  (2021).  Pendekatan Socio-Cultural dalam Pelaksanaan
Vaksinasi  Covid-19  di  Indonesia. Seminar Nasional  Hukum  Universitas  Negeri Semarang , 7 (1), 323–338.
Hirawan,  F.  B.,  &  Verselita,  A.  A.  (2020). Kebijakan Pangan di Masa Pandemi Covid- 19. Csis Commentaries , april (CSIS Commentaries DMRU-048-ID), 1–7.
Khamal,  S.  Y.  B.  (2020).  Tantangan Pembelajaran Olahraga dalam Pembelajaran Jarak Jauh. Buletin Pengembangan  Perangkat  Pembelajaran ,
2 (2), 28–35.
MacDonald,  C.  (2012).  Understanding  PAR:  A Qualitative Research Methodology. Canadian  Journal  of  Action  Research , 13 (2), 34–50. Mardiyah,  R.  A.,  &  Nurwati,  R.  N.  (2020). Dampak  Pandemi  Covid-19  terhadap Peningkatan  Angka  Pengangguran  di Indonesia. Harian Spektrum , 2 , 1–11. Masniadi, R., Angkasa, M. A. Z., Karmeli, E., & Esabella,  S.  (2020).  Telaah  Kritis Ketahanan  Pangan  Kabupaten  Sumbawa Dalam  Menghadapi  Pandemi  COVID-19.
Sosial Sciences and Humanities , 1 (2), 109– 120.
Nasucha,  Y.,  Rahmawati,  L.  E.,  Silviana,  Y., Udin, R., Atitah, S., Astuti, W., Indriyani, N., Safitri, I., Ayu, F. D., Aji, S., Nirmala, E.,  &  Arfiah,  S.  (2020).  Penguatan Karakter  Peduli  Lingkungan  melalui Program  Cinta  Lingkungan  di  MIM Kranggan,  Sukoharjo. Buletin  KKN
Pendidikan , 2 (2), 95–99.
https://doi.org/10.23917/bkkndik.v2i2.118
46
Novita.  (2021).  Analisis  Evaluasi  Kebijakan Bantuan  Langsung  tunai  dana  desa  pada ketahanan pangan di era pandemi. Analisis Evaluasi  Kebijakan  Bantuan  Langsung Tunai  Dana  Desa  Pada  Ketahanan Pangan Di Era Pandemi , 3 (1), 103–111. Nugroho,  F.,  &  Arrosyad,  M.  I.  (2020).
Impelementasi  pelatihan  hidroponik  untuk peningkatan kemampuan pendidikan karakter  di  desa  jelutung. AbdiMuh :
Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat ,
1 (1), 16–22.
Nuroniyah,  A.,  &  Khuriyah.  (2021).  Home Teaching  Era  Pandemi  Covid-19  pada Siswa  SD  sebagai  Upaya  Mengatasi Problematika  Pembelajaran  Daring. Warta
LPM , 24 (3), 466–475. https://doi.org/10.23917/warta.v24i3.1405
3 Prasetiyo, W. H., Wijaya, G. P. A., Rachman, R. F., Amini, M. Z., Wijaya, E. J., Ati, D. L., &  Prabowo,  A.  (2021).  Peningkatan Kesadaran  Protokol  Kesehatan  Covid-19 pada  Masyarakat  Desa  Baleharjo,  Sragen. Buletin  KKN  Pendidikan , 3 (1),  91–99. https://doi.org/10.23917/bkkndik.v3i1.129 79 Ruswaji,  R.,  &  Chodariyanti,  L.  (2020). Pemberdayaan  Masyarakat  Desa  Kepada Kelompok Ibu-Ibu Pkk dan Karang Taruna melalui  Program  Pelatihan  “Hidroponik.”
Jurnal Abdimas Berdaya : Jurnal Pembelajaran, Pemberdayaan Dan Pengabdian Masyarakat , 2 (01), 1.
https://doi.org/10.30736/jab.v2i01.32 Saputri,  S.  A.  D.,  &  Rachmawatie,  D.  (2020). Budidaya  Ikan  Dalam  Ember:  Strategi Keluarga  Dalam  Rangka  memperkuat Ketahanan  Pangan  di  Tengah  Pandemi Covid-19. Jurnal Ilmu Pertanian Tirtayasa ,
2 (1), 102–109.
Thi  Nguyen,  H.-T.  (2020).  Communication Skills  and  Reflection  Practice  in  Smart English Teaching and Learning
Environment  A  Case  Study. International Journal  of  Emerging  Technologies  in Learning  (IJET) , 15 (17),  221–237. https://doi.org/https://doi.org/10.3991/ijet.v 15i17.15235
Uygur,  M.  (2020).  Investigating  Stakeholders  ’
Views  on  Technology  Integration :  The Role  of  Educational  Leadership  for
Sustainable Inclusive Education. Sustainability , 12 .