## PELATIHAN PEMBUATAN KOMPOS ORGANIK METODE KERANJANG TAKAKURA SEBAGAI SOLUSI PENANGANAN SAMPAH DI LINGKUNGAN KOST MAHASISWA
1 Harlis, 2 Upik Yelianti, 3 Retni S Budiarti, 4 Nasrul Hakim
1,2,3 Program Studi Pendidikan Biologi Universitas Jambi
4 Tadris Biologi IAIN Metro, Lampung
Email: harlisbiologi@yahoo.co.id
Abstrak .
Sampah  merupakan  permasalahan  yang  sejak  dulu  hingga  kini  sulit  diatasi  di  lingkungan masyarakat.  Salah  satu  cara  mengatasi  dampak  negatif  sampah  adalah  mengolah  sampah berbasis masyarakat. Mahasiswa merupakan komponen masyarakat yang menetap di lingkungan kampus.  Tujuan  pengabdian  ini  adalah  untuk  memberi  pemahaman  bagi  mahasiswa  tentang prinsip  dan  cara  pembuatan  serta  mempraktekkan  cara  pembuatan  kompos  organik  dengan metode  Keranjang  Takakura.  Pengabdian  kepada  masyarakat  ini  dilaksanakan  dalam  bentuk pelatihan  secara  teoritik  dan  praktek  pembuatan  kompos  organik  metode  keranjang  Takakura. Peserta  kegiatan  ini  adalah  mahasiswa  yang  berdomisili  di  rumah  kost  sekitar  Kampus. Pelatihan  ini  dilaksanakan  di  Kebun  Botani  Universitas  Jambi.  Hasil  pengabdian  ini  1) meningkatnya  pemahaman  mahasiswa  mengenai  tata  cara  pembuatan  kompos  metode Keranjang Takakura. 2) Meningkatnya kepedulian mahasiswa dalam pengelolaan sampah. Dan 3) Tersedia Komposter Keranjang Takakura di lingkungan kost mahasiswa.
Kata Kunci : Penanganan Sampah, Kompos Organik, Keranjang Takakura.

## PENDAHULUAN
Mahasiswa  merupakan  salah  satu  bagian  dari  anggota  masyarakat  yang mendiami  lingkungan  sekitar  kampus.  Sebagian  besar  mereka  adalah  pendatang  dari berbagai  daerah  dan  menempati  perumahan  kontrakan  yang  ada  di  sekitar  kampus Universitas  Jambi.  Sebagai  bagian  dari  masyarakat  yang  memiliki  aktifitas  kerumah- tanggaan, maka elemen masyarakat ini juga menghasilkan buangan berupa sampah yang sangat  banyak.  Sampah  sisa  makanan  sehari-hari  adalah  yang  paling  mendominasi dikalangan mahasiswa sehingga ini menimbulkan permasalahan yang serius. Selama ini mahasiswa belum memanfaatkan sampah  yang mereka produksi untuk diubah menjadi barang yang bernilai.
Salah satu cara yang dapat digunakan untuk meminimalkan dampak negatif yang ditimbulkan  sampah  organik  domestik  adalah  mengolah  sampah  tersebut  dengan melibatkan masyarakat. Upaya pengelolaan sampah berbasis masyarakat mandiri (tidak
bergantung  kepada  pemerintah)  perlu  dilakukan 1 .  Penanganan  sampah  berbasis masyarakat  merupakan  upaya  pelibatan  masyarakat  dalam  mengolah  sampah  mulai tahap pengumpulan hingga pemrosesan akhir 2 .
Kompos  merupakan  hasil  fermentasi  bahan-bahan  organik  seperti  pangkasan daun  tanaman,  sayuran,  buah-buahan,  limbah  organik,  kotoran  hewan  ternak,  dan bahan-bahan lainya. Kompos dapat digunakan sebagai pupuk alami dan pengembali zat hara  tanah  yang  mungkin  hilang  disaat  panen  dan  akibat  erosi 3 .    Kompos  merupakan pupuk organik yang berasal dari sisa tanaman dan kotoran hewan yang telah mengalami proses  dekomposisi  atau  pelapukan.  Selama  ini  sisa  tanaman  dan  kotoran  hewan tersebut  belum  sepenuhnya  dimanfaatkan  sebagai  pengganti  pupuk  buatan.  Kompos merupakan  salah  satu  komponen  untuk  meningkatkan  kesuburan  tanah  dengan memperbaiki  kerusakan  fisik  tanah  akibat  pemakaian  pupuk  anorganik  (kimia)  pada tanah  secara  berlebihan  yang  berakibat  rusaknya  struktur  tanah  dalam  Kompos  yang baik  adalah  yang  sudah  cukup  mengalami  pelapukan  dan  dicirikan  oleh  warna  yang sudah berbeda dengan warna bahan pembentuknya, tidak berbau, kadar air rendah dan sesuai suhu ruang 4 .
Salah satu metode pengomposan adalah metode keranjang Takakura. Metode ini memiliki  keunggulan  dibandingkan  dengan  metode  lain,  yaitu  1)  Praktis,  tidak membutuhkan  lokasi  yang  luas,  keranjang  bias  ditempatkan  dimana  saja  sesuai kebutuhan.  2)  Mudah,  karena  sampah  hanya  dimasukan  dan  dikubur  dalam  komposter tanpa  penambahan  cairan  atau  zat  khusus.  3)  Tidak  Berbau,  karena  prosesnya  melalui fermentasi bukan pembusukan 5
Mengingat  pentingnya  mengendalikan  produksi  sampah  yang  sangat  banyak untuk menjamin kesehatan lingkungan dan masyarakat serta pentingnya pupuk kompos dalam  memperbaiki  struktur  tanah,  maka  perlu  ide  kreatif  untuk  membuat  pupuk kompos  dengan  cara  yang  sederhana  dan  dapat  dilakukan  dalam  skala  rumah  tangga
1 Mardhia  D  dan  Wartiningsih.  2018. Pelatihan  Pengolahan  Sampah  Skala  Rumah  Tangga  di  Desa Penyaring. Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Masyrakat. Vol. 1 No.1 Tahun 2018. Hal: 88-96
2 Dwiyanto, Bambang. 2011. Model Partisipasi Masyarakat dan Penguatan Sinergi dalam Pengelolaan Sampah Perkotaan. Jurnal Ekonomi Pembangunan. Vol. 12 No.2. Hal: 239-256
3 Aryantha.  N.P.  2010. Kompos .  Pusat  Penelitian  Antar  Universitas  Ilmu  Hayati.  LPPM-ITB.  Dept. Biologi - FMIPA-ITB
4 Munamar, E. I. (2006). Pembuatan dan Aplikasi Pupuk Organik Padat . Seri Agro Tekno Penebar Swadaya, Cimanggis Bogor.
5 Rezagama. A. Samudro. 2015. Studi Optimasi Takakura dengan Penambahan Sekam dan Bekatul . Jurnal Presipitasi. Vol. 12. No.2. Hal : 66-70.
yaitu dengan Keranjang Takakura. Maka perlu dilakukan Pelatihan Pembuatan Kompos Organik Dengan Metode Keranjang Sebagai Solusi Penanganan Sampah di Lingkungan Kos Mahasiswa.

## KAJIAN LITERATUR
Kompos adalah hasil dari penguraian parsial/tidak lengkap dari campuran bahan bahan organik.  Pengomposan  merupakan  proses  penguraian  bahan  organik  secara  biologis  dengan memanfaatkan  mikroba  dan  bahan  organik  sebagai  sumber  energinya 6 .  Proses  dekomposisi bahan organik menjadi kompos dimulai dengan penguraian karbohidrat, selulosa, hemiselulosa, lemak dan lignin menjadi CO2 dan H2O. Perubahan unsur hara dari senyawa organik menjadi senyawa yang dapat diserap oleh tumbuhan 7 .
Keranjang  Takakura  merupakan  alat  pengomposan  skala  rumah  tangga  yang ditemukan  Pusdakota  bersama  Pemerintah  Kota  Surabaya,  Kitakyusu  International Techno-cooperative Association, dan Pemerintahan Kitakyusu Jepang pada tahun 2005. Sesuai  dengan  namanya  keranjang  ini  merupakan  buah  pemikiran Mr.  Koji  Takakura dari  Jepang.  Keranjang  ini  dirakit  dari  bahan-bahan  sederhana  di  sekitar  kita  yang mampu mempercepat proses pembuatan kompos 8 .
Keranjang Takakura dirancang untuk mengolah sampah organik di rumah tangga. Sampah  organik  setelah  dipisahkan  dari  sampah  lainnya,  diolah  dengan  memasukkan sampah  organik  tersebut  ke  dalam  keranjang  Takakura.  Bakteri  yang  terdapat  dalam starter kit pada keranjang Takakura akan menguraikan sampah menjadi kompos, tanpa menimbulkan  bau  dan  tidak  mengeluarkan  cairan.  Inilah  keunggulan  pengomposan dengan  keranjang  Takakura.  Karena  itulah  keranjang  Takakura  disukai  oleh  ibu-ibu rumah tangga.
Proses  pengomposan  ala  keranjang  Takakura  merupakan  proses  pengomposan aeraob  di  mana  udara  dibutuhkan  sebagai  asupan  penting  dalam  proses  pertumbuhan mikroorganisme  yang  menguraikan  sampah  menjadi  kompos.  Media  yang  dibutuhkan dalam  proses  pengomposan  yaitu  dengan  menggunakan  keranjang  berlubang,  diisi
6 Irvan, Mhardela, Trisakti. B. 2014. Pengaruh Penambahan Berbagai Aktivator dalam Proses Pengomposan Sekam Padi. Jurnal Teknik Kimia USU. Vol. 3 No.2 Hal: 5-9
7 Widarti, B.N. 2018. Pengaruh Penggunaan Open Windrow dan Takakura Terhadap Pengomposan Dedaunan Kering . Jurnal Info Teknik. Vol. 19 No.1. Hal: 115-122.
8 Kurniati. S.W. 2013. Pembuatan Kompos Skala Rumah Tangga Sebagai Upaya  Penanganan Masalah Sampah di Kota Mataram . Jurnal Media Bina Ilmiah. Vol. 7 No.1 Hal: 23-27
dengan bahan-bahan yang dapat memberikan kenyamanan bagi mikroorganisme. Proses pengomposan metode ini dilakukan dengan cara memasukkan sampah organik idealnya sampah  organik  tercacah  ke  dalam  keranjang  setiap  harinya  dan  kemudian  dilakukan kontrol suhu dengan cara pengadukan dan penyiraman air.

## Prinsip pembuatan metode Takakura
Pengomposan metode Takakura mempunyai prinsip beberapa hal:
1. Mudah dimanfaatkan dan dapat dilakukan semua orang dewasa
2. Untuk skala kecil (skala Rumah tangga)
3. Dapat dikerjakan oleh semua kalangan
4. Tidak memerlukan biaya besar, dan mudah di dapat dilingkungan sekitar.
5. Tetap membutuhkan perawatan
6. Mudah dipindah-pindah terutama rumah yang mempunyai lahan sempit.

## METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan  pengabdian  ini  akan  dilaksanakan  di  kebun  Botani  Universitas Jambi dan bekerjasama dengan Ikatan Mahasiswa Biologi (IMABIO) sebagai pengelola teknis  Kebun  Botani  Universitas  Jambi.  Kegiatan  ini  dilaksanakan  selama  4  (empat) bulan. Adapun metode kegiatan sebagai upaya pemecahan dari permasalahan yang ada diantaranya adalah:
1. Memberikan  pemahaman  agar  semua  mahasiswa  memiliki  kesadaran  untuk memanfaatkan sampah sebagai kompos sebagai solusi mengurangi sampah
2. Memberikan keterampilan kepada mahasiswa agar dapat memanfaatkan sampah rumah  tangga  menjadi  kompos  dengan  metode  Keranjang  Takakura  di lingkungan  tempat  tinggal  mereka  yaitu  rumah  kost  di  sekitar  kampus Universitas Jambi.
3. Memberikan  pengalaman  empirik  kepada  mahasiswa  tentang  pembuatan kompos  dengan  metode  Keranjang  Takakura  agar  mahasiswa  lebih  terampil dalam melaksanakan.
4. Menanamkan pemahaman bahwa mahasiswa harus mampu menjadi pelopor dan mengajarkan kepada mahasiswa lain tentang pembuatan kompos dengan metode keranjang Takakura.
Kegiatan  dimulai  dari  minggu  pertama  meliputi  pembukaan,  pemaparan  materi tentang  pembuatan  kompos  dengan  metode  Keranjang  Takakura,  praktek  pembuatan
kompos  metode  Keranjang  Takakura  (pembuatan  inokulum),  sesi  tanya  jawab,  ramah tamah dan penutupan.
Minggu kedua sampai minggu ketiga dilakukan pengamatan terhadap inokulum yang telah dibuat, dicatat kenaikan suhu dari inoculum sebagai indikator bahwa bakteri bekerja,  perubahan  warna,  perubahan  bau  dan  tekstur.  Minggu  keempat  meliputi pembukaan,  pemanenan  inokulum,  penyusunan  perangkat  keranjang  Takakura,  cara pemakaian, dan pemeliharaan kompos organik. Setelah Keranjang Takakura digunakan selama dua sampai 4 bulan maka kompos organik sudah dapat dipanen dan digunakan untuk berbagai keperluan.

## HASIL DAN LUARAN YANG DICAPAI
Kegiatan  ini  diikuti  oleh  40  orang  peserta  yang  merupakan  mahasiswa  yang menetap di  kost  an sekitar Kampus Universitas Jambi. Dalam kegiatan pengabdian ini materi  yang  dibahas  adalah  paradigma  baru  pengelolaan  sampah  di  Indonesia,  Solusi permasalahan  sampah,  pengelolaan  sampah  menjadi  kompos,  konsep  dasar pengomposan, dan pengomposan dengan metode keranjang Takakura.
Pada  materi  paradigma  baru  tentang  pengelolaan  sampah  di  Indonesia  diawali dengan  menampilkan  berbagai  fenomena  permasalahan  sampah  di  Indonesia  dan dampak  negatif  yang  ditimbulkan  dari  sampah  tersebut.  Peserta  kemudian  kita  giring untuk  menemukan  alternatif  solusi  untuk  mengatasi  permasalahan  yang  ada.  Adapun paradigma  baru  pengelolaan  sampah  adalah  dengan  metode  3R  agar  setiap  rumah
tangga  meminimalisir  jumlah  buangan  sampah  yang  diproduksi.  Salah  satu  solusi  jitu dalam menangani masalah sampah adalah dengan membuat kompos.
Pada  materi  konsep  dasar  pengomposan  peserta  mendapatkan  materi  tentang pengertian  kompos,  proses  pengomposan,  manfaat  kompos  dan  bagaimana  membuat kompos  untuk  yang  memiliki  lahan,  membuat  kompos  bagi  yang  memiliki  lahan terbatas dan bagaimana pula membuat kompos bagi yang tidak memiliki lahan.
Pada  materi  tentang  pengomposan  metode  keranjang  Takakura  peserta  dibekali dengan pengertian Takakura, sejarah kompos keranjang Takakura di Indonesia, Prinsip kerja  dan  pembuatan.  Alat  dan  bahan  yang  digunakan,  cara  pemakaian  dan  perawatan sekaligus cara pemanenan kompos organik dengan metode keranjang Takakura.

## Luaran yang Dicapai
Berdasarkan  pengamatan  selama  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat berlangsung, diperoleh beberapa hal positif, diantaranya adalah:
1. Mahasiswa peserta kegiatan pengabdian kepada masyarakat tertarik mengikuti dan memperhatikan  penyampaian  materi  tentang  paradigma  baru  pengelolaan  sampah di  Indonesia,  Solusi  permasalahan  sampah,  pengelolaan  sampah  menjadi  kompos, konsep dasar pengomposan, dan pengomposan dengan metode keranjang Takakura.
2. Mahasiswa  termotivasi  untuk  membuat  sendiri  komposter  dengan  Keranjang Takakura  dalam  upaya  untuk  mengurangi  buangan  sampah  dari  tempat  tinggal masing-masing.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  uraian  yang  telah  dikemukakan  diperoleh  kesimpulan  bahwa kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang dilaksanakan dapat:
1. Meningkatkan  pemahaman  mahasiswa  yang  tinggal  di  rumah  kost  sekitar kampus Universitas Jambi dalam membuat kompos organik metode keranjang Takakura.
2. Meningkatkan keterampilan mahasiswa mahasiswa yang tinggal di rumah kost sekitar  kampus  Universitas  Jambi  dalam  membuat  kompos  organik  metode keranjang Takakura
3. Memotivasi mahasiswa mahasiswa yang tinggal di rumah kost sekitar kampus Universitas  Jambi  dalam  upaya  mengurangi  buangan  sampah  di  lingkungan kampus.

## Saran
Merujuk  pada  hasil  yang  diperoleh,  maka  dapat  disarankan  beberapa  hal  berikut ini:
1. Perlu  dilaksanakan  pelatihan  lanjutan  dengan  representasi  peserta  yang  lebih banyak dan luas.
2. Disarankan  agar  kampus  memiliki  komposter  keranjang  Takakura  sendiri, agar dapat mengurangi buangan sampah dari aktifitas kampus.

## DAFTAR PUSTAKA
Aryantha. N.P. 2010. Kompos . Pusat Penelitian Antar Universitas Ilmu Hayati. LPPM- ITB. Dept. Biologi - FMIPA-ITB
Dwiyanto,  Bambang.  2011. Model  Partisipasi  Masyarakat  dan  Penguatan  Sinergi dalam  Pengelolaan  Sampah  Perkotaan. Jurnal  Ekonomi  Pembangunan.  Vol. 12 No.2. Hal: 239-256
Irvan,  Mhardela,  Trisakti.  B.  2014. Pengaruh  Penambahan  Berbagai  Aktivator  dalam Proses Pengomposan Sekam Padi. Jurnal Teknik Kimia USU. Vol. 3 No.2 Hal: 5-9
Kurniati.  S.W.  2013. Pembuatan  Kompos  Skala  Rumah  Tangga  Sebagai  Upaya Penanganan  Masalah  Sampah  di  Kota  Mataram .  Jurnal  Media  Bina  Ilmiah. Vol. 7 No.1 Hal: 23-27
Lingga.P.  dan  Marsono  (2001). Petunjuk  Penggunaan  Pupuk .  PT.  Penebar  Swadaya. Cimanggis Bogor.
Mardhia  D  dan  Wartiningsih.  2018. Pelatihan  Pengolahan  Sampah  Skala  Rumah Tangga di Desa Penyaring. Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Masyrakat. Vol. 1 No.1 Tahun 2018. Hal: 88-96
Munamar, E. I. (2006). Pembuatan dan Aplikasi Pupuk Organik Padat . Seri Agro Tekno Penebar Swadaya, Cimanggis Bogor.
Rezagama.  A.  Samudro.  2015. Studi  Optimasi  Takakura  dengan  Penambahan  Sekam dan Bekatul . Jurnal Presipitasi. Vol. 12. No.2. Hal : 66-70.
Widarti,  B.N.  2018. Pengaruh  Penggunaan  Open  Windrow  dan  Takakura  Terhadap Pengomposan Dedaunan Kering . Jurnal  Info Teknik. Vol. 19 No.1. Hal: 115- 122.