Analisis Kelayakan Usaha Street Food Untuk Pemanfaatan Lahan Parkir Pasar Modern
Rangga Herbowo Putra 1 , Endang Chumaidiyah 2 , Meldi Rendra 3
Program S1 Teknik Industri, Fakultas Rekayasa Industri, Universitas Telkom 1 Program S1 Teknik Industri, Fakultas Rekayasa Industri, Universitas Telkom 2 Program S1 Teknik Industri, Fakultas Rekayasa Industri, Universitas Telkom 3
Abstract. The street food area of Modern Market Goldland, Karawaci is an area that is provided for buying and selling activities among small and medium enterprises with consumers. Declining interest of the public to visit the shopping center as a result of their online shopping site makes one of the reasons why street food area began to develop, other than that street food festival can also help promote micro-economy of a country itself. This study aimed to determine whether land rental business street food is already feasible in terms of aspects of the market, technical,  and  financial  aspects.  Analysis  of  market  aspects  are  used  to  determine  potential  markets,  available markets  and  target  markets.  After  collecting  market  data  by  distributing  questionnaires,  the  potential  market percentage is 94%, the available market is 97% of the potential market, and the target market is 5% of the available market. Analysis of technical aspects was carried out to see the outcome and income that occurred in the street food rental business in the next 5 years. The results of the calculation of financial aspects, obtained the value of NPV (Net Present Value) of Rp. 95,516,306, the value of IRR (Internal Rate of Return) of 27.67% and PBP (Pay Back Period) of 4.2 years. Because the IRR value is greater than the MARR value that is 11.74% and the NPV value is greater than 0, then the land leasing business by utilizing the street food market laha Modern Goldlan, Karawaci is said to be feasible.
Key Words. Feasibility Study , Street Food, NPV, IRR, PBP
Abstrak. Kawasan street  food Pasar  Modern Goldland,  Karawaci  merupakan  kawasan  yang  disediakan  untuk kegiatan  jual  beli  antar  para  pedagang  kecil  dan  menengah  dengan  konsumen.  Menurunnya  minat  masyarakat untuk  mengunjungi  pusat  perbelanjaan  akibat  adanya  situs  belanja online menjadikan  salah  satu  penyebab mengapa kawasan street food mulai digemari, selain itu kawasan street food juga dapat membantu memajukan ekonomi mikro sebuah negara. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah bisnis penyewaan lahan street food ini sudah layak untuk  dijalankan ditinjau dari aspek pasar, aspek teknis, dan aspek finansial. Analisis aspek pasar digunakan untuk menentukan pasar potensial, pasar tersedia dan pasar sasaran. Setelah mengumpulkan data pasar  dengan  penyebaran  kuesioner,  didapatkan  persentase  pasar  potensial  yaitu  sebesar  94%,  pasar  tersedia sebesar 97% dari pasar potensial, dan pasar sasaran sebesar 5% dari pasar tersedia. Analisis aspek teknis dilakukan untuk  melihat  pengeluaran  dan  pemasukkan  yang  terjadi  didalam  bisnis  penyewaan  lahan street  food dengan memanfaatkan  lahan  parkir  pasar  modern  ini  dalam  5  tahun  yang  akan  datang.  Hasil  dari  perhitungan  aspek finansial, didapatkan nilai NPV( Net Present Value ) sebesar Rp 95.516.306, nilai IRR( Internal Rate of Return ) sebesar 27,67% dan nilai PBP( Pay Back Period ) sebesar 4,2 tahun. Dikarenakan nilai IRR lebih besar dari nilai MARR yaitu 11,74% dan nilai NPV lebih besar dari 0, maka bisnis penyewaan lahan street food dengan memanfaatkan laha pasar Modern Goldlan, Karawaci ini dikatakan layak untuk dijalankan.
Kata Kunci : Analisis Kelayakan, Street Food , NPV, IRR, PBP Correspondence. Email 1 ranggata12@gmail.com, 2 endangchumaidiyah@yahoo.co.id,
3 meldirendra@telkomuniversity.ac.id History of article. Received: April 2019, Revision: Juli 2019, Published: September 2019

## 1. PENDAHULUAN
Sejak  jaman  dulu  wisata  pasar  malam  memang sudah menjadi salah satu destinasi wisata banyak masyarakat,  berbagai  macam  jasa  dan  produk
diperjual belikan, tidak hanya di Indonesia,fenomena pasar malam ini juga ada di negara-negara  asia  tenggara  lainnya.  Hal  ini berhubungan  dengan  suhu  udara  di  negara-
Rangga Herbowo Putra 1 , Endang Chumaidiyah 2 , Meldi Rendra 3 Analisis Kelayak Usaha Street Food Untuk Pemanfaatan Lahan Parkir Pasar Modern
negara  tropis  yang  relative  tidak  begitu  dingin seperti  layaknya  di  Eropa  atau  negara  bagian barat  lainnya.  Namun  pada  tahun  90-an  keatas keberadaan  pasar  malam  mulai  tegusur  oleh banyak pusat-pusat perbelanjaan yang terletak di perkotaan.  Namun  dewasa  ini  keberadaa street food mulai diperhitungkan, Street food merupakan salah satu bentuk invoasi dari pasar malam  yang  lebih  memfokuskan  segmentasi untuk menjual makanan baik itu makanan berat maupun  makanan  ringan  untuk  langsung  di konsumsi  di  tempat.  Kalangan  remaja  menjadi target  utama  dibangunnya  usaha Street  Food ini,karena  selain  menjadi  tempat  untuk menyantap  makanan, street  food juga  mulai memiliki  fungsi  lain  seperti  dijadikan  sebagai tempat  rekreasi  kuliner,titik  pertemuan  bahkan street food mulai menggantikan posisi Cafe untuk kalangan  remaja,  biasanya  bekumpul.  Menurut tabel dibawah jumlah populasi usia 16-30 tahun di perkotaan memiliki jumlah yang cukup banyak yaitu  25,22%  dari  total  keseluruhan  populasi. Dengan menargetkan konsumen dan tenant dari kalangan  remaja  dan  usia  produktive  tentunya usaha street  food ini dapat  menjadi usaha yang menjanjikan.
Tabel  1.1  Persentase  Penduduk  Menurut Kelompok Umur,  2017
Dari  pemaparan  permasalahan  diatas banyak  orang  yang  mengambil  jalan  pintas, lahan-lahan ilegal dipinggiran jalan pun menjadi solusi  sementara  untuk  mereka  yang  ingin memulai  merintis  usaha,  tanpa  memikirkan dampak-dampak yang ditimbulkan dalam jangka waktu  panjang.  Berdasarkan  hasil  observasi penulis,  lahan  street  food  menjadi  lahan  yang cukup  diminati  oleh  para  pengusaha start  up dikarenakan harga sewanya yang relative murah dan dapat menampung
puluhan pedagang/tenan, dengan harga sewa yang murah
yaitu sekitar Rp 1.500.000 sampai Rp 3.000.000 per  bulan  dan  harga  jual  yang  tidak  jauh  beda dengan  harga  jual  makanan  di  pusat-pusat perbelanjaan tentunya akan menghasilkan omset yang  cukup  besar  pula  mengingat  tenan  tidak terbebani  dengan  biaya  sewa  lahan  yang mahal,tercatat  bedasarkan  hasil  observasi penulis  setidaknya  satu  gerai  atau  tenan mendapatkan  omset  sekitar  Rp  500.000    -  Rp 5.000.000  per  harinya.  Melalu  penelitian  ini penulis  bertunjuan  untuk  lebih  memperhatikan usaha  kecil  dan  menengah,terlebih  memingat sektor  usaha  kecil  &  menengah  merupakan sektor  dengan  perputaran  uang  yang  cukup besar. Karena kedepannya penulis memperkirakan  bahwa  keberadaan  pusat perbelanjaan akan tergususur dengan perkembangan  zaman  dan  dengan  tergusurnya pusat  perbelanjaan  tergusur  pula  komoditi- komoditi yang ada di dalamnya, tidak terkecuali adalah rumah-rumah makan.
2. KERANGKA PENELITIAN & HIPOTESIS
2.1 Pengertian Studi Kelayakan Menurut Kasmir dan Jakfar (2003),yang dimaksud dengan Analisis Kelayakan Bisnis merupakan suatu kegiatan yang
mempelajari  sarana  mendalam  tentang  suatu kegiatan atau usaha yang akan dijalankan, untuk menentukan  layak  atau  tidaknya  suatu  bisnis dijalankan.

## 2.2 Aspek Pasar
Aspek  pasar menjadi  aspek  yang  bisa  dikatakan paling diutamakan dalam studi kelayakan usaha, hal  ini  dikarenakan  aspek  pasar  memegang peranan  penting  terkait  produk  atau  jasa  yang akan  kita  jual.  Aspek  ini  nantinya  yang  akan berperan  untuk  menentukan  rencana  investasi dikarenakan untuk melihat jumlah maupun  jenis pasar yang akan menyerap hasil produk atau jasa yang kita buat, meskipun begitu aspek pasar juga bergantung  terhadap  aspek-aspek  lain  seperti misalnya  aspek  teknis,  bila  nantinya  ketika ditinjau  melalui  aspek  teknis  tidak  mampu menghasilkan  produk  tersebut  maka  akan berimbas  pula  ke  aspek  pasar,  demikian  pula sebaliknya. Pada aspek pasar ini terdiri menjadi tiga bagian, antara lain.
1. Pasar tersedia
2. Pasar sasaran
3. Pasar potensial.
Pada  aspek  ini  nantinya  akan  diteliti  seberapa besar  pasar  potensial  dan  pasar  tersedia  dari pendirian  usaha street  food .  Pasar  potensial membantu  kami  untuk  membagi  pasar  menjadi cakupan cakupan besar yang kemungkinan akan tertarik  dengan  jasa  kami,pasar  tersedia membantu  kami  mendefinisikan  kebutuhan konsumen  menjadi  lebih  jela.  Penelitian  yang kami lakukan yaitu dengan mengumpulkan data dan informasi dari berbagai sumber baik itu dari pihak pengelola maupun pihak penyewa. Ketiga hal tersebut merupakan bagian dari aspek pasar yang  nantinya  penulis  akan  dapat  melihat estimasi permintaan dan pendapatan yang akan diperoleh  dan  akan  dipergunakan  untuk perhitungan aspek finansial.
2.3 Aspek Teknis
Aspek  Teknis  adalah  aspek  yang  berkaitan dengan  pembangunan  usaha  secara  teknis  dan operasionalnya  yang  meliputi  deskripsi  produk, penentuan kapasitas produksi, ekonomis, proses produksi  yang  dilakukan,  persedsiaan  bahan baku,  jumlah  tenaga  kerja,  penggunaan  mesin dan  peralatan.  Selain  itu  juga  berfokus  kepada lokasi dan tata letak  usaha itu didirikan ditinjau bersadarkan  bermacam-macam  aspek,  biasanya dibedakan menjadi  dua  aspek  antara  lain  aspek kuantitatif dan aspek kualitatif.
Ada  beberapa  langkah  untuk  mengoptimalkan penggunaan lahan dan mengatur tata letak agar lebih efektif dan efisien, antara lain menentukan jumlah  mesin  atau  peralatan  yang  dibutuhkan secara tepat guna, mengukur luas bidang usaha secara  keseluruhan,  mengukur  dimensi  dari masing  masing  alat    maupun  luas  yang diperlukan,  membuat  rancangan  awal  terkait penempatan  mesin  mauapunn  peralatan,  dll. Teknik  dalam  memilih  perlatan  yang  sesuai dengan . Pada  aspek  ini  akan  diteliti  seberapa besar  dan  apa  saja  sumber  daya  yang  kita butuhkan  untuk  menjalankan  bisnis  ini,  lokasi yang strategis untuk menjalankan bisnis ini baik itu  dari  segi  harga  maupun  dari  segi  daya  tarik konsumen, dibuat pula layout atau rancangannya,  menentukan  jumlah  pegawai yang  dibutuhkan  beserta  cakupan  kerja mereka masing-masing,  serta  sistem  atau  prosedur operasional  yang  dibuat  baik  itu  untuk penyewaan maupun pembayaran. Beberapa hal
tersebut diteliti agar sebuah bisnis dapat berjalan lebih optimal.

## 2.4 Aspek Finansial
Pada  aspek  Finansial  penelitian  mencakup berapa  banyak  biaya  inisiasi,  biaya  operasional dan  biaya  maintenance  yang  dibutuhkan, perhitungan  yang  dilakukan  mengacu  kepada penelitian mengenai aspek pasar dan teknis yang sebelumnya  sudah  terlebih  dahulu  diteliti, perhitungan yang akan dilkaukan meliputi.
1. Aktiva Tetap
Biaya sewa gedung dan lahan, perlengkapan dan lain-lain.
2. Aktiva tetap tak berwujud
Biaya  pendahuluan  bisnis  seperti  biaya  survei pasar, laporan studi kelayakan, dan lain-lain.
3. Net Present Value
Menurut James C Van Home (2004) NPV adalah perhitun nilai saat ini berdasarkan arus kas bersih investasi dikurangi dengan arus keluar kas awal. Singkatnya NPV adalah metode untuk mengetahui apakah pendapatan yang dihasilkan selama  jangka  waktu  tertentu  dapat  menutup biaya  investasi  yang  sebelumnya  sudah dikeluarkan.  Adapun  rumus  yang  berlaku  untuk menghitung NPV, antara lain :
𝑁𝑃𝑉 =   ∑ 𝐶𝐹𝑡 (1 + 𝐾) 𝑡 𝑛 𝑡=1 − 𝐼 0
Keterangan: CFt = Aliran Kas bersih tahun t Io = Investasi awal pada tahun 0 K = Suku Bungan ( Discount Rate ) 4. Interst Rate of Return
Menurut  Umar  (2005)  IRR  adalah  cara  yang digunakan  untuk  mencari  tingkat  suku  bunga yang  menyamakan  nilai  sekarang  dari  arus  kas yang  diharapkan  di  masa  mendatang,  atau penerimaan  kas,  dengan    mengeluarkan investasi  awal. Apabila  IRR sama  dengan  tingkat discount  maka  usaha  tidak  dapat  mendapatkan untung atau  rugi, tetapi jika IRR lebih kecil dari tingkat discount rate maka usaha tersebut tidak layak  diusahakan,  sedangkan  apabila  IRR  lebih besar  dibanding  tingkat  discount  rate  maka usaha  tersebut  dapat  dinyatakan  layak  untuk diusahakan.  Adapun  rumus  yang  berlaku  untuk mencari IRR adalah sebagai berikut :
Rangga Herbowo Putra 1 , Endang Chumaidiyah 2 , Meldi Rendra 3 Analisis Kelayak Usaha Street Food Untuk Pemanfaatan Lahan Parkir Pasar Modern
184 0 =   ∑ 𝐶𝑎𝑠ℎ 𝐹𝑙𝑜𝑤
(1 + 𝑟) 𝑡 𝑛 𝑡=0
Keterangan : n : perode terakhir di mana cash flow diharapkan r : tingkat  bunga yang akan menjadikan PV dari kas bersih sama dengan present value 5. Payback Period . Payback  Period adalah  jangka  waktu  yang dibutuhkan  untuk  mengembalikan  pengeluaran pada fase investasi dengan menggunakan aliran kas  yang  diterima  (Drs.Sutrisno,  MM,  2007). Menurut  Husein  Umar  (2007) Payback  Period adalah  Suatu  periode  yang  dibutuhkan  untuk menutup kembali pengeluaran investasi dengan menggunakan  aliran  cash.  James  C  Van  Horne (2004)  Periode  Pengembalian  merupakan pepriode  waktu  yang  diminta  untuk  arus  kas kumulatif yang diharapkan dari proyek investasi sehingga sama dengan arus keluar kas awal. Dari pemaparan diatas dapat penulis tarik kesimpulan bahwa Payback  Period adalah  Periode  waktu dimana  aliran  kas  dibutuhkan  untuk  menutup atau mengembalikan pengeluaran yang dikeluarkan untuk biaya investasi. Adapun rumus yang berlaku dalam menghitung payback period adalah :
6. PP    = 𝐼𝑁𝑉𝐸𝑆𝑇𝐴𝑆𝐼 𝐾𝐴𝑆 𝐵𝐸𝑅𝑆𝐼𝐻 𝑇𝐴𝐻𝑈𝑁 𝐵𝐸𝑅𝑆𝐴𝑁𝐺𝐾𝑈𝑇𝐴𝑁 ×
1 𝑇𝑎ℎ𝑢𝑛

## 7. Benefit Cost Ratio
Menurut James C Van Horne (2004) Profitability Index adalah  rasio  nilai  kas  bersih  saat  ini terhadap  arus  kas  keluar  awal  (Investasi). Metode  ini  disebut  juga  dengan  cost  benefit analysis  method.  Berbeda  dari  NPV,  jika  NPV merupakan  hasil  dari  selisih  antara  aliran  kas bersih  dengan  besarnya  investasi  awal,  PI  atau Profitabilitas  Index merupakan  perbandingan antara  aliran  kas  bersih  dengan  besarnya  biaya investasi  awal  yang  ditampilkan  dalam  bentuk persentase.  Berikut  merupakan  rumus  untuk mencari  besarnya Profitabilitas  Indeks sebuah usaha, antara lain sebagai berikut :
𝑃𝐼 = ∑ 𝑃𝑉 𝐾𝑎𝑠 𝐵𝑒𝑟𝑠𝑖ℎ
∑ 𝐼𝑛𝑣𝑒𝑠𝑡𝑎𝑠𝑖 𝑋 100%
Berdasarkan perhitungan tersebut nantinya akan menunjukan apakah pendirian sebuah bisnis atau usaha tersebut layak atau tidak.

## 3. METODE PENELITIAN
Gambar 3. 1 Model Konseptual
Tahap  identifikasi  masalah  merupakan  tahapan awal  dimana  sebuah  objek  diteliti  lebih  lanjut mengenai segala permasalahan maupun penghambat  dalam  proses  bisnisnya.  Tahap identifikasi  ini  juga  memaparkan  mengenai perumusan masalah berdasarkan latar belakang dan studi literatur yang dilakukan.
Tahap  kedua  adalah  Pengumpulan  data dilakukan  untuk  memperoleh  informasi  atau data-data  terkait  yang  dibutuhkan  guna mencapai  tujuan  penelitian.  Menurut  (Sugiono, 2002)  ada  3  metode  yang  dilakukan  untuk mengumpulkan informasi dan data-data terkait, yaitu.
1. Metode Observasi
2. Metode wawancara
3. Metode Kuesioner
Tahap  ketiga  adalah  pengolahan  data  dimana pada  tahapan  ini  data-data  yang  sebelumnya telah didapat dari hasil observasi dan wawancara baik itu data aspek pasar, aspek teknis, dan aspek finansial  nantinya  akan  direkap  dan  diolah menggunakan  rumus  yang  diperoleh  dari  studi
literatur.  Data-data  yang  diolah  tersebut  akan menghasilkan  informasi  yang  digunakkan  untuk mencapai tujuan penelitian.
Tahap terakhir, data biaya inisiasi dan modal awal yang sebelumnya telah didapat  dan telah diolah dengan  metode NPV,  IRR,  PBP dan  sebagainya akan  diselaraskan  dengan  struktur  pembiayaan dan studi literatur sehingga dapat terlihat apakah usaha street  food ini  dapat  terlihat  layak  atau tidak.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Aspek Pasar
Data yang sebelumnya telah dikumpulkan melalu penyebaran  kuisioner,  lalu  diolah  untuk mendapat 3 jenis pasar antaralain :
a. Pasar Potensial
Pasar potensial merupaka jumlah pasar yang memiliki  minat  terhadap  produk  atau  jasa yang ditawarkan, berdasarkan hasil pengolahan  data  kuesioner  persentase responden  yang  memiliki  minat  terhadap jasa penyewaan lapak street food ini sebesar 94%.
b. Pasar tersedia Pasar tersedia merupaka jumlah pasar yang memiliki  minat  dan  kemampuan  untuk membeli produk atau jasa yang ditawarkan, berdasarkan hasil pengolahan data kuesioner  persentase  responden  yang memiliki  minat  dan  kemampuan  terhadap jasa penyewaan lapak street food ini sebesar
97%.
c. Pasar Sasaran Pasar sasaran merupaka jumlah pasar yang dijadikan  sasaran  oleh  pemilik  jasa  atau produk,  pasar  ssasaran  merupakan  bagian dari  konsumen  yang  memiliki  minat  dan kemampuan terhadap produk atau jasa yang ditawarkan,  berdasarkan  hasil  pengolahan, berdasarkan  pertimbangan  perusahaan didapatkan pasar sasaran sebesar 5%.
2. Aspek Teknis
Data yang digunakan pada aspek teknis ini adalah data hasil benchmarking, observer dan wawancara.  Data-data  aspek  teknis  terdiri  dari, proses  operasional,  jumlah  tenaga  kerja  yang dibutuhkan,  peralatan  dan  fasilitas  yang dibutuhkan.  erdasarkan  data-data  tersebut didapat  biaya  investasi  yang  dibutuhkan  untuk
menjalankan bisnis kawasan street food ini yaitu berjumlah Rp 78.397.250, biaya siup sebesar Rp 2.700.000  dan working  capital sebesar  Rp 134.775.143.
Tabel 1 Kebutuhan Dana

## KEBUTUHAN DANA
Total Project Cost (TPC) 2019 Total Investasi tetap Rp 78.397.250 Working capital (perkiraan biaya selama periode 3 bulan) Rp 134.775.143 Inisiasi (SIUP) Rp  2.700.000 TOTAL Rp 215.872.393 3. Aspek finasial
Pada penelitian ini, terdapat beberapa komponen yang mempengaruhi keadaan finansial. Antara lain biaya investasi, biaya listrik, biaya  bahan  baku  penlolng,  biaya  perencanaan SDM,  biaya  operasional,  pendapatan,  laba  rugi, aliran  kash  dan  neraca.  Komponen-komponen tersebut lalu diolah untuk menghitung nilai NPV, PBP, IRR dan BCR.
Proyeksi keuangan ditetapkan selama 4 tahun.
• NPV : Rp 95.516.306
• PBP : 4.2
• IRR  : 27.67%
• BCR : 1,161
Masing-masing  angka  pada  keempat  nilai tersebut  menunjukan  bahwa  bisnis  kawasan street food ini layak.
4. Analisis Sensitivitas
Analisis  sensitivitas  yang  dilakukan  pada penilitain  ini  adalah  dengan  mengubah  biaya sewa,  mengingat  pendapatan  sewa  dapat mengalami perubahan sesuai dengan permintaan  dan  kondisi  pasar.  hal  tersebut terbukti  memiliki  pengaruh  yang  cukup  besar, dengan  kata  lain  bisnis  penyewaan  lahan street food ini  sangat  sensitive  terhadap  perubahan harga sewa dikarenakan pendapatan parkir yang juga memiliki pengaruh besar mencapai 7.45%.
5. Analisis Risiko
Risiko  yang  diteliti  dalam  penilitian  ini  adalah risiko  pasar,  risiko  finansial,  dan  risiko
Rangga Herbowo Putra 1 , Endang Chumaidiyah 2 , Meldi Rendra 3 Analisis Kelayak Usaha Street Food Untuk Pemanfaatan Lahan Parkir Pasar Modern
operasional. Dari berbagai risiko yang mengancam, risiko operasional memiliki dampak paling  besar  dan  hanya  dapat  diselesaikan dengan  pengawasan  terhadap  makanan  dan minuman yang akan dijual, dengan menjalin kerja sama dengan pemerintah atau BPOM setempat.

## 5. KESIMPULAN
Penelitian  ini  menghasilkan  kesimpulan  berupa penilaian kelayakan investasi. Kelayakn investasi berupa nilai NPV > 0, Nilai IRR > MARR, dan PBP selama  4,2  Tahun.  Dengan  kebutuhan  dana sebesar  Rp  218.872.393,  didapatkan  nilai  NPV sebesar Rp 95.516.306, nilai IRR 27,67% dan PBP selama 4,2 tahun. Dari hasil perhitungan, dapat dikatakan bahwa bisnis penyewaan lahan street food ini layak untuk dijalankan.
6. REKOMENDASI
Saran untuk pemilik anatara lain.
a. Pemilik menambah jumlah tenant, agar dapat meningkatkan pendapatan.
b. Pemilik  berkolaborasi  dengan  perusahaan teknologi finansial, agar pengalaman berbelanja  konsumen  dapat    lebih  baik,  dan keungan lebih teratur.
c. Bekerja sama dengan organisasi penyelenggara acara-acara tertentu sehingga agar  nantinya  kawasan  tersebut  dapat dipergunakan untuk event-event tertentu, hal tersebut dapat menarik perhatian konsumen.
7. DAFTAR PUSTAKA
Kasmir  &  Jakfar  2006,  Studi  Kelayakan  Bisnis  . Jakarta, Kencana Prenada Media Group.
Siregar,  B  1991.  Analisis  Kelayakan  Pabrik  . Bandung, Institut Teknologi Bandung.
Lazuardi,  R,  Fitria,  L  &  Bakar,  A  2018,  ‘ Artikel Jurnal  Ilmiah  Analisis  Kelayakan  Usaha  Mobile Carwash di Kota Bandung ’, vol.1, No. 3,hh. 48 -56.
Umar,Husein (2007). Studi Kelayakan Bisnis Edisi ketiga  revisi.  Jakarta:  PT  Gramedia  Pustaka Utama.
Umar,Husein  2007.  Studi  Kelayakan  Bisnis  Edisi ketiga  revisi.  Jakarta,  PT  Gramedia  Pustaka Utama.
Mudjiarto dan Aliaras Wahid. (2006). Membangun Karakter dan Kepribadian Kewirausahaan. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Putra,  Rizky  Sanjaya  (2016).  Analisis  kelayakan Usaha  Gerabah  Anggota  Koperasi  Kasongan Usaha  Bersama  (KUB).  Yogyakarta  :  Universitas Negeri Yogyakarta.
Horne  Van  C.  James.  (2004).  Prinsip-Prinsip Manajemen Keuangan. Edisi Kesembilan. Jakarta: Salemba Empat
Umar,  Husein.  (2001).  Study  Kelayakan  Bisnis Edisi    3  Revisi.    Jakarta    :  Gramedia  Pustaka Utama.
Badan Pusat Statidtik  (2017).  Statistik Pemuda Indonesia, Jakarta : BPS Alimi, Buliyaminu Adegbemiro 2016, Risk factors in street food practices in developing countries: A Review , Elsevier, Beijing.
Ishak,  N,  Aziz, K,    Amri,  A 2010, Dynamism  of  a night  market, Universiti  Tun  Abdul  Razak, Malaysia.
Lee, S, Chang, S, Hou, J, Lin, C 2008 International Journal  of  Culture,  Tourism  and  Hospitality Research Vol.  2  No.  3,  pp.  217-233,  Emerald, Taiwan.
Obi,  J,  Stephen,  A,  Talulope,  A,  Olokundun,  M, Amaihian,  A,  Borishade,  T,  &  Fred,  P  2018, Contribution of small and medium entreprises to economic  development:  Evidence  from  a transiting  economy,  vol.1,  No.  1,hh.  835-839. Elsevier, Nigeria.