PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KEMANGI ( Acimum spp )

## DALAM PAKAN TERHADAP PERFORMANS AYAM BROILER INFLUENCE KEMANGI LEAF FLOUR (Acimum spp) ADDITION TO FEED ON CHICKEN BROILER PERFORMANCE
Merry Simanjuntak
Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian dan Peternakan, Universitas Satya Wiyata Mandala Nabire
Jl. Sutamsu SH, Kalibobo-Nabire
Penulis korespondensi email : merysimanjuntak2016@gmail.com
Diterima : 28 Desember 2017 Disetujui : 10 Januari 2018

## Intisari
Ayam broiler merupakan jenis ayam ras unggul yang mempunyai sifat genetic tinggi khususnya  dalam  pertumbuhan.  Penggunaan  tanaman  herbal  sebagai  obat-obatan  dalam medis  saat  ini  mulai  meningkat,  yang  terlihat  dari  banyaknya  obat-obatan  tradisional pabrikan yang beredar di pasaran.  Salah satu tanaman herbal yang dapat digunakan sebagai antibiotik  untuk  ternak  adalah  kemangi  ( Ocimum  sp ).    Kemangi  mengandung  betakaroten (provitamin A) yang berperan mendukung fungsi penglihatan, meningkatkan fungsi antibody (mempengaruhi  fungsi  kekebalan  tubuh),  sintesis  protein  untuk  mendukung  proses pertumbuhan  dan  sebagai  antioksidan  (Adnyana  dan  Firmansyah,  2006).  Tujuan  penelitian ini  adalah  untuk  mengetahui  pengaruh  penambahan  tepung  daun  kemangi    sampai  dengan taraf  12  %    terhadap  performans  ayam  broiler.  Penelitian  dilaksanaan  secara  eksperimen dengan  menggunakan  rancangan  acak  lengkap  (RAL).  Hasil  analisis  statistik  menunjukkan bahwa penambahan tepung daun kemangi ke dalam pakan tidak berpengaruh  (P>0) terhadap konsumsi pakan antar taraf. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa penambahan tepung daun  kemangi  ke  dalam  pakan    tidak  berpengaruh    (P  >  0,05)  terhadap  pertambahan  bobot badan  (PBB).  Hasil  analisis  statistik  menunjukkan  bahwa  perlakuan  dengan  penambahan tepung daun kemangi kedalam pakan   tidak berpengaruh (P > 0,05) terhadap konversi pakan. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penambahan tepung daun kemangi ke dalam pakan sampai  dengan  taraf  12  %  tidak  memberikan  pengaruh  yang  berbeda  nyata  terhadap performans produksi seperti konsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan konversi pakan ayam pedaging.
Kata kunci : ayam broiler, tepung daun kemangi, performans

## Abstract
The  Chicken  broiler  is  a  type  of  superior  race  chicken  that  has  high  genetic properties, especially in growth. The use of herbs as medicines in medicine is now starting to increase, which is evident from the many traditional drugs manufacturers on the market. One of  the  herbs  that  can  be  used  as  an  antibiotic  for  livestock  is  basil  ( Ocimum  sp ).  Basil contains  beta-carotene  (provitamin  A),  which  supports  the  function  of  vision,  improves antibody function (influences immune function), protein synthesis to support growth process and  as  the  antioxidant  (Adnyana  and  Firmansyah,  2006).  The  purpose  of  this  study  was  to determine  the  effect  of  the  addition  of  basil  leaves  flour  up  to  12%  level  against  broiler performance. The experiment was carried out experimentally using a completely randomized design  (CRD).  The  results  of  statistical  analysis  showed  that  the  addition  of  basil  meal powder into the feed did not affect to feed consumption between levels (P> 0). The result of the  statistical  analysis  showed  that  the  addition  of  basil  meal  powder  into  the  feed  had  no
effect (P> 0,05) to the increase in body weight. The result of the statistical analysis showed that the treatment with the addition of basil powder into the feed had no effect (P> 0,05) to feed  conversion.  The  result  of  this  research  can  be  concluded  that  the  addition  of  basil powder  into  feed  up  to  12%  level  did  not  give  significantly  different  effect  on  production performance such as feed consumption, body weight gain and feed conversion of the broiler.
Keywords: the broiler, basil flour, performance

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Penggunaan  antibiotik  dari  bahan kimia  ternyata  menimbulkan  dampak negative yang merugikan karena timbulnya  residu  bahan  kimia  yang membahayakan  kesehatan  konsumen  dan dapat  enimbulkan  resistensi  (kekebalan) bakteri  terhadap  antibiotik  (antibakteri), sehingga  penggunaan  antibiotik  alami terutama  dari  tanaman  (herbal)  menjadi alternative  pilihan  yang  menguntungkan. Penggunaan  tanaman  herbal  sebagai  obat- obatan  dalam  medis  saat  ini  mulai meningkat,  yang  terlihat  dari  banyaknya obat-obatan  tradisional  pabrikan  yang beredar di pasaran.
Salah  satu  tanaman  herbal  yang dapat  digunakan  sebagai  antibiotik  untuk ternak  adalah  kemangi  ( Ocimum  sp ).
Kemangi mengandung betakaroten (provitamin A) yang berperan mendukung fungsi  penglihatan,  meningkatkan  fungsi antibody (mempengaruhi fungsi kekebalan tubuh),  sintesis  protein  untuk  mendukung proses pertumbuhan dan sebagai antioksidan  (Adnyana  dan  Firmansyah,
2006).    Kemangi  juga  mengandung komponen  non-gizi  antara  lain  senyawa flavanoid dan eugenol , arginin , anetol , boron ,  dan  minyak  atsiri. Flavanoid dan eufenol berperan sebagai antioksidan yang dapat menetralkan radikal bebas, menetralkan kolesterol dan bersifat antikanker.    Senyawa  ini  juga  bersifat antibiotik yang mampu mencegah masuknya  bakteri,  virus  atau  jamur  yang membahayakan tubuh. Sedangkan
kandungan  minyak  atsiri  dalam  kemangi dapat digunakan untuk mencegah pertumbuhan  mikroba  penyebab  penyakit seperti Staphylococcus aureus , Salmonella enteritidis dan Escherichia coli .  Selain itu minyak  atsiri  dalam  daun  kemangi  juga dapat  menangkal  adanya  infeksi    akibat virus Basillus subtilis , Salmonella paratyphi dan Proteus  vulgaris (Adnyana dan Firmansyah, 2006).
Penelitian  mengenai  penggunaan tepung  kemangi  telah  dilakukan  oleh Sugiarto  (2008),  bahwa  penambahan tepung  kemangi  sampai  taraf  3  %  tidak memberikan pengaruh terhadap
performans  ayam  broiler,  namun  secara numerik  diperoleh  performans  paling tinggi.    Selanjutnya    Syukriwanda  H (2015)  melaporkan  bahwa  penambahan tepung  daun  kemangi  dengan  taraf  0,  3,  6 dan  9  %  sebagai  feed  additif  tidak memperbaiki  performans  ayam  broiler. Hal  ini  dimungkinkan  karena  taraf  dan selisih  perlakuan  (antar  taraf)  yang  masih rendah.    Atas  dasar  pertimbangan  ini dilakukan  penelitian  yang  sama,  namun dengan  taraf  penambahan  yang  lebih tinggi  yaitu  0,  4,  8  dan  12  %  dari kebutuhan pakan.

## Rumusan Masalah
Rumusan masalah dalam penelitian ini  adalah  apakah  penambahan  tepung daun  kemangi  sampai  dengan  12  %  dapat meningkatkan performans ayam broiler.

## Tujuan Penelitian
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  pengaruh  penambahan  tepung daun  kemangi    sampai  dengan  taraf  12  % terhadap performans ayam broiler.

## Manfaat Penelitian
Manfaat  penelitian  ini  diharapkan dapat memberikan informasi ilmiah tentang  pengaruh  penambahan  tepung daun kemangi   terhadap  performans  ayam broiler.

## Hipotesis
Penambahan  tepung daun kemangi sampai  dengan  taraf  12  %  dapat berpengaruh  meningkatkan  performans ayam broiler.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat
Rencana pelaksanaan penelitian ini di  laksanakan  selama  28  hari  (4  minggu), mulai  tanggal  10  Juli  sampai  dengan tanggal  08  Agustus    2017  di  kandang peternakan  milik    bapak  Jhon  Pekei  yang berlokasi  di  belakang  Gereja  KSK (Khatolik  Sahabat  Kita)  Bukit  Meriam Kelurahan Morgo, Nabire.

## Alat dan Bahan
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
 Petak  kandang  ukuran  60  x  60  cm sebanyak 12 petak
 Wadah  tempat  pakan  ayam  kapasitas 2 kg sebanyak 12 buah
 Wadah  tempat  minum  ukuran  1  liter sebanyak 12 buah
 Timbangan  duduk  kapasitas  5  kg  1 buah
 Timbangan digital 1 unit
 Lampu  pijar  10  watt  sebanyak    12 buah
 Litter kandang berbahan ampas serutan kayu secukupnya
Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah :
 DOC Ayam broiler sebanyak 36 ekor
 Tepung  daun  kemangi  ssebanyak 3.524,4 gram
 Pakan komersil merk Charoen
Phokphan  jenis  HI  PRO  VITE  511  B dan  HI  PRO  VITE  512  B masing  - masing  sebanyak  2  Zak  (1  zak  =  50 kg)
 Vitachick  kemasan  500  gram  1 bungkus
 Antiseptik kemasan 50 cc sebanyak 1 botol
 Air minum sesuai kebutuhan

## Metode dan Rancangan Percobaan
Penelitian  ini  dilaksanaan  secara
eksperimen dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL).
Perlakuan  yang  diterapkan  pada  ayam broiler    ini  adalah  penambahan  tepung daun  kemangi    yang  dicampurkan  dalam pakan dengan taraf yang berbeda. Adapun dosis    masing  -  masing  perlakuan  adalah sebagai berikut :
P0   =    Tanpa  penambahan  tepung  daun kemangi sebagai kontrol.
P1  =  Penambahan  tepung  daun  kemangi 4 % dari total kebutuhan pakan
P2  =  Penambahan  tepung  daun  kemangi 8 % dari total kebutuhan pakan
P3   =  Penambahan tepung daun kemangi 12 % dari total kebutuhan pakan
Setiap  perlakuan  diulang  tiga  (3) kali,  sehingga  terdapat    dua  belas  (12) satuan  percobaan,  dan  setiap  satuan percobaan  terdiri  dari  tiga  (3)    ekor  ayam sehingga  jumlah  keseluruhan  ayam  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  sebanyak 36 ekor.
Model  matematik  yang  digunakan dalam penelitian ini sebagaimana dirumuskan    Steel  dan  Torrie  (1989) adalah sebagai berikut :
Y ij = µ + σ i + ɛ ij dimana :
Y ij =  Pengaruh  perlakuan  ke  i  dan ulangan ke j µ =  Nilai tengah umum σ i =  Pengaruh perlakuan ke i, i = 1, 2, 3, 4 ɛ ij =  Galat percobaaan dari perlakuan ke- i pada ulangan ke-j

## Pelaksanaan Penelitian
Pelaksanaan  penelitian  terdiri  dari beberapa tahapan yaitu persiapan kandang, pembuatan tepung daun kemangi, pencampuran tepung daun kemangi dengan  pakan,  pelaksanaan  penelitian yaitu pemeliharaan ayam dengan perlakuan,  pengamatan  dan  pengambilan data  performans  produksi  ayam  meliputi konsumsi  pakan,  pertambahan  bobot badan dan konversi pakan.

## Vareabel Pengamatan
Vareabel  yang  diamati  dalam penelitian  ini  adalah  performan  produksi yang meliputi :
Konsumsi Pakan
Konsumsi  pakan  yang  diamati adalah konsumsi komulatif selama penelitian  untuk  setiap  ekor  ayam, dihitung  dengan  cara  menimbang  jumlah pakan  yang  disediakan  dikurangi  dengan pakan tersisa selama penelitian.
Konsumsi  pakan  dapat  dihitung menggunakan rumus :
KR ( gram/ekor )  =  JRB – JRS dimana  :
KR  =   Jumlah pakan yang dikonsumsi JRB  =   Jumlah  pakan  yang  diberikan ( gram)
JRS  =   Jumlah  pakan  yang  tersisa (gram)
Pertambahan Bobot Badan
Pertambahan  bobot  badan    yang diamati  adalah  pertambahan  bobot  badan
komulatif selama penelitian yang diperoleh  dari  selasih  hasil  penimbangan bobot  badan  akhir  dan  bobot  badan  awal penelitian. Pertambahan bobot badan ayam dapat dihitung dengan rumus :
PBB =  BBt – BBo
Dimana  : PBB  =   Pertambahan Bobot Badan (gram/ ekor) BBt =   Bobot badan akhir ( gram/ekor ) BBo  =   Bobot badan awal (gram/ekor ) Konversi Pakan Konversi pakan merupakan perbandingan  antara  jumlah  konsumsi pakan dengan PBB.
Konsumsi (gram) Konversi pakan  = PBB (gram)

## Analisa Data
Data  yang  diperoleh  dianalisis dengan  analisis  sidik  ragam  (Anova)  dan apabila  terdapat  pengaruh  yang  nyata  dari perlakuan  maka  akan  dilanjutkan  dengan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kandungan Nutrisi  Pakan Penelitian
Kandungan  nutrisi,  pakan  basal dan  tepung  daun  kemangi  serta  pakan
perlakuan  dalam  penelitian  ini  dapat dilihat pada Tabel 4 dan 5 sebagai berikut :
Tabel 4. Kandungan Nutrisi Pakan Basal da Tepung Daun Kemangi
JENIS BAHAN PAKAN/ PAKAN KANDUNGAN NUTRISI BK PK LK SK EM (%) (%) (%) (%) kkal/kg HI PRO VITE  511 B 1 87,74 20,37 8,34 3,51 3.753,0
(BR I untuk fase starter umur 1-2 minggu)
produksi PT. Charoun Pokphand Indonesia HI PRO VIT II  512 B 1 87,65 19,65 7,39 3,50 3.727,0 (BR II untuk fase finisher umur 3-4 minggu) produksi PT. Charoun Pokphand Indonesia RATAAN (BR I dan BR II) 87,70 20,01 7,87 3,51 3.740,0
(diasumsikan sebagai pakan basal ) Tepung daun kemangi 2 92,72 24,64 3,82 16,93 1.903,4 Sumber : 1.  Hasil  Analisis  Laboratorium  Kimia  dan
Makanan  Ternak  Jurusan  Nutrisi  Makanan Ternak  Fakultas  Peternakan  UNHAS  dalam Dogomo (2005).
2.  Hasil  Analisis  Laboratorium  Departemen  Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan Fakultas Peternakan  Institut  Pertanian  Bogor  dalam Sugiarto (2008).
Keterangan :
-  BK  :  Bahan Kering
- PK  : Protein Kasar
- LK  : Lemak Kasar
- SK  : Serat Kasar
- EM : Energi Metabolisme

## Tabel  5.  Kandungan  Nutrisi  Pakan Perlakuan
ZAT NUTRISI PERLAKUAN P 0 * P 1 ** P 2 ** P 3 ** Bahan Kering (%) Protein Kasar  (%) Lemak Kasar (%) Serat Kasar  (%) Eenergi Metabolisme (kkal/kg) 89,81 20,01 7,14 3,56 3.693,50 87,93 20,19 7,71 4,03 3.669,36 88,09 20,35 7,57 4,50 3.603,96 88,27 20,51 7,44 4,95 3.543,22
Sumber :
*  Hasil  Analisis  Laboratorium  Kimia  dan
Makanan  Ternak  Jurusan  Nutrisi  Makanan Ternak  Fakultas  Peternakan  UNHAS  dalam Dogomo (2005).
**  Hasil Perhitungan Manual Setelah Penambahan
Tepung Daun Kemangi  :
- P 0 =  Pakan  Basal Tanpa  Tepung  Daun
Kemangi
- P 1 =Dengan  Penambahan  Tepung  Daun
Kemangi 4 % - P 2 =  Dengan  Penambahan  Tepung  Daun
Kemangi 8 % - P 3 =  Dengan  Penambahan  Tepung  Daun
Kemangi 12 % Pakan  atau  ransum  merupakan salah satu faktor penting untuk mendukung  pertumbuhan  ayam  broiler. Pakan  yang  diberikan  harus  mengandung nutrisi  yang  cukup  dan  sesuai  dengan kebutuhan.    Kebutuhan  nutrisi  ayam broiler  meliputi  bahan  kering,    energi, protein,  lemak,  serat  kasar,  vitamin  dan mineral.
Faktor yang perlu dipertimbangkan dalam  pemberian  pakan  ternak  ayam broiler  adalah  kandungan  serat  kasar. Sebagai  golongan  ternak  monogastrik (berperut  tunggal)  ternak  ayam  broiler tidak  mampu  mencerna  serat  kasar  secara berlebihan.    Menurut  Direktorat  Bina Produksi  Ternak  (1997),  kadar  serat  kasar pada periode starter tidak boleh melebihi 5 %.    Sebagaimana  terlihat  pada  Tabel  5  di atas bahwa pakan penelitian (P 0 , P 1 , P 2 dan P 3 )  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini memiliki  kandungan    serat  kasar  antara 3,56  –  4,95  %,    masih  dibawah  standar yang  direkomendasikan,  namun  taraf penambahan  tepung  daun  kemanginya sudah tidak dapat ditingkatkan melebihi 12 %  (P 3 ) . Selanjutnya  kandungan  protein kasarnya  berkisar  antara  20,51  -  22,26  %,
masih  sesuai  dengan  batas  kebutuhan, dimana  kebutuhan  protein  ayam  broiler umur  0  -  6  minggu  menurut  Ensmingger (1992) dan NRC (1994) adalah 20 – 23 %. Sedangkan kandungan energi metabolisme pakan  penelitian  ini  berkisar  antara 3.543,22  -    3.693,50  kkal/kg.  Menurut Ensmingger  (1992)  dan  NRC  (1994) kebutuhan  energi  metabolisme  ayam broiler  rmencapai  3.200  kkal/kg,  lebih rendah  dari  pakan  penelitian.  Tingginya kandungan  energi  metabolisme  pakan penelitian ini diakibatkan karena kandungan  energi  metabolisme  bahan pakan  basal  HI  PRO  VITE  511  B  dan  HI PRO  VITE  512  B  yakni  3.753,0  dan 3.740,0  kkal/kg.    Apabila dikaitkan dengan    kandungan  nutrisi  sebagaimana yang  tertera  dalam  label  kemasan  pakan
menunjukkan  bahwa  kandungan  energi metabolisme    HI  PRO  VITE  511  B  HI PRO  VITE  511  B  adalah  3.600  –  3.900 kkal/kg dan 3000 -  3.200 kkal/kg.  Hal ini tentunya sudah dipertimbangkan produsen pakan    PT.  Charoun  Pokphand  Indonesia Tbk, bahwa kandungan energi metabolisme  yang  melebihi  kebutuhan ayam  broiler  masih  dalam  batas  toleransi dan  tidak  berdampak  pada  menurunnya produktivitas    ayam  broiler.  Dengan demikian  maka  kandungan  energi  pakan penelitian ini masih dalam kisaran interval kandungan energi metabolisme sebagaimana  tertera  dalam  label  kemasan. Hal  ini  memungkinkan  jumlah  konsumsi pakan  ayam  penelitian  menjadi  tidak menunjukkan adanya perbedaan.

## Pengaruh Perlakuan Terhadap Konsumsi Pakan
Data  hasil  penelitian  diperoleh  bahwa  konsumsi  pakan  komulatif  ayam  selama penelitian  (4  minggu)  sebagaimana  terlihat    pada  Tabel  6  sebagai  berikut  :
Tabel 6.  Konsumsi Pakan Komulatif Ayam Penelitian (gram/ekor)
PERLAKUAN ULANGAN TOTAL RATAAN 1 2 3 P0 1.580,000 1.579,667 1.580,000 4.739,667 1.579,889 P1 1.580,667 1.580,667 1.581,000 4.742,333 1.580,778 P2 1.579,333 1.581,000 1.579,333 4.739,667 1.579,889 P3 1.579,000 1.580,667 1.583,333 4.743,000 1.581,000 Sumber  : Data primer diolah, 2017
Berdasarkan  hasil  analisis  statistik  pada Lampiran  1  (1.1)  menunjukkan  bahwa penambahan  tepung  daun  kemangi  ke
dalam  pakan  tidak  berpengaruh    (P>0) terhadap  konsumsi  pakan  antar  taraf, sehingga dapat dikatakan bahwa
peningkatan  taraf  penambahan  tepung daun kemangi  yang diberikan (0; 4; 8 dan 12  %)  tidak  memberikan  pengaruh  yang berbeda terhadap konsumsi pakan. Menurut Negoro., dkk (2009) menyatakan bahwa  kandungan  protein  dan  energi metabolisme  pakan  yang  berbeda  dalam keadaan  seimbang  mengakibatkan  tingkat konsumsi  pakan  yang  cenderung  sama. Hal  ini  dapat  dilihat  bahwa  pakan perlakuan dalam penelitian ini menunjukkan bahwa semakin tinggi kandungan protein semakin rendah kandungan energi metabolismenya dengan selisih  yang  relatif  konstan. Konsumsi pakan juga dipengaruhi oleh tingkat energi pakan.,  selain  itu  kandungan  serat  kasar
juga  mempengaruhi  konsumsi  pakan (NRC,  1994),  dan  untuk  kedua  zat  nutrisi ini    keduanya    masih  dalam  ambang toleransi  dimana  serat  kasarnya  masih dibawah 5 % dan untuk energi metabolismenya  masih  dalam  kisaran 3.600 – 3.900 kkal/kg sebagaimana tertera dalam  label  kemasan  pakan.    Hal  ini memungkinkan  tidak  adanya  perbedaan konsumsi pakan yam penelitian.
Pengaruh Perlakuan Terhadap Pertambahan Bobot Badan
Data  hasil  penelitian  diperoleh bahwa  pertambahan  bobot  badan  ayam selama penelitian (4 minggu) sebagaimana terlihat    pada  Tabel  7  sebagai  berikut  :
Tabel 7. Pertambahan Bobot Badan (PBB) Komulatif Ayam Penelitian (gram/ekor)
PERLAKUAN ULANGAN TOTAL RATAAN 1 2 3 P0 1.072,333 1.067,333 1.085,667 3.225,333 1.075,111 P1 1.080,667 1.047,333 1.060,000 3.188,000 1.062,667 P2 1.075,000 1.078,000 1.076,667 3.229,667 1.076,556 P3 1.050,333 1.079,000 1.076,333 3.205,667 1.068,556
Sumber : Data primer diolah, 2017.
Berdasarkan  hasil  analisis  statistik pada  Lampiran  1  (1.2)    menunjukkan bahwa  penambahan  tepung  daun  kemangi ke dalam pakan  tidak berpengaruh     (P > 0,05)  terhadap  pertambahan  bobot  badan (PBB),  karena  konsumsi  pakan  yang dihasilkan  dalam  perhitungan  analisis statitik  tidak  berpengaruh  nyata,  sehingga pertambahan bobot  badan  yang dihasilkan
juga  memberikan  perbedaan  pengaruh yang  tidak  nyata.    Fadilah  (2005) menyatakan  bahwa  salah  satu  faktor  yang mempengaruhi besar kecilnya pertambahan  bobot  badan  ayam  pedaging adalah  konsumsi  pakan  dan  terpenuhinya kebutuhan zat makanan sehingga konsumsi pakan dapat memberikan
korelasi  positif  terhadap  pertambahan bobot badan.
Pengaruh Perlakuan

## Terhadap Konversi Pakan
Konversi  pakan  digunakan  untuk melihat  efisiensi  penggunaan  pakan  oleh ternak  atau  dapat  dikatakan  efisiensi pengubahan  pakan  menjadi  produk  akhir
yakni pembentukan daging yang dimanifestasikan dalam bertambahnya bobot  badan  ternak.    Konversi  pakan dihitung  dengan  membandingkan    antara konsumsi  pakan  dan  pertambahan  bobot badan  seekor  ternak.    Data  hasil perhitungan konversi pakan ayam penelitian disampaikan pada Tabel 6
Tabel 6.  Konversi Pakan Ayam Penelitian
PERLAKUAN ULANGAN TOTAL RATAAN 1 2 3 P0 1,473 1,480 1,455 4,409 1,470 P1 1,463 1,509 1,492 4,463 1,488 P2 1,469 1,467 1,467 4,403 1,468 P3 1,503 1,465 1,471 4,439 1,480
Sumber : Data primer diolah, 2017
Berdasarkan  hasil  analisis  statistik  pada Lampiran  1  (1.3)  menunjukkan  bahwa perlakuan  dengan  penambahan  tepung daun  kemangi  kedalam  pakan      tidak berpengaruh  (P  >  0,05)  terhadap  konversi pakan . Menurut  North  dan  Bell  (1990), faktor yang mempengaruhi konversi pakan antara lain adalah energi metabolisme dan zat-zat makanan yang terkandung di dalam pakan.    Penambahan  bahan  –  bahan  yang mengandung  zat  anti  nutrisi  sebagaimana halnya  daun  kemangi  dimaksudkan  untuk mengurangi jumlah mikroba yang terdapat di dalam saluran pencernaan.
Berkurannya  jumlah  mikroba  di  dalam saluran  pencernaan  diharapkan  mampu memberikan  nilai  konversi  yang  lebih baik,  namun  dengan  nilai  konversi  pada
ayam  penelitian  yang  tidak  menunjukkan perbedaan  yang  nyata  diantara  taraf penambahan  tepung  daun  kemangi  ke dalam  pakan  maka  dapat  diartikan  bahwa tepung daun kemangi yang diberikan tidak mampu bekerja efektif sesuai dengan yang diharapkan.    Ketidak  efektifan  ini  diduga karena proses pengolahan tepung kemangi yang  dilakukan  dengan  cara  pengeringan. Cara pengeringan ini menyebabkan menurunnya  kandungan  zat-zat  aktif  anti mikroba  seperti  phenolic,  volatile  oil, carotenoids,  ethanol,  methanol,  hexan  dan vitamin,  karena  zat-zat  aktif  anti  mikroba ini  bersifat  mudah  menguap  apabila terkena  panas.    Namun  demikian  nilai konversi  ayam  penelitian  umur  4  minggu berkisar  antara  1,468-1,488.    Nilai
konversi    ini  masih  lebih  baik  (lebih rendah) dibandingkan dengan nilai konversi pakan menurut standar
performans  mingguan  untuk  ayam  broiler
strain  CP  707  produksi  PT.  Charoun Pokphand  Indonesia  dimana  pada  umur  4 minggu  nilai  rata-rata  konversi  pakannya 1,52  ( www.dokterternak.woedpress.com )

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan  bahwa  penambahan  tepung daun  kemangi  ke  dalam  pakan  sampai dengan  taraf  12  %  tidak  memberikan pengaruh  yang  berbeda  nyata  terhadap performanss  produksi  seperti  konsumsi
pakan,  pertambahan  bobot  badan  dan konversi pakan ayam pedaging.
Perlu  dilakukan  penelitian  dengan aspek  yang  sama  dengan  bentuk    dan pengolahan  daun  kemangi  yang  berbeda (misalnya  dalam  bentuk  ekstrak)  mulai dengan taraf yang lebih kecil.

## DAFTAR PUSTAKA
Adnyana, I.K. dan A. Firmansyah, 2006.  Dari Pecel Lele, Obat Herba sampai Parfum.hhtp://www.pikiranrakyat.com/ cetak/2006/012006/26/cakrawala/lainny a.htm (9 Juni 2006).
Anggorodi,  R.  1994.  Kemajuan  Mutakhir dalam  Ilmu  Makanan  Ternak  Unggas PT. Gramedia. Jakarta
Anonimous, 2009. Teknis Pemeliharaan Ayam Pedaging.
http://go–rganik.blogspot.com/2008/08teknis– pemeliharaan–ayam pedaging/
html . Diakses tanggal 24 Maret 2017.
Asosiasi Obat Hewan Indonesia (ASOHI). 2001.  Setengah Abad Ayam Ras di Indonesia.
ASOHI. Jakarta Bambang, S dan Burhani, K.  1982.  Petunjuk Pelaksanaan Proyek Bimas Ayam Broiler.    Jakarta. Departemen Pertanian. Direktorat Jenderal Peternakan.  Sekretariat   Pengendalian Harian Bimas Ayam Pusat. Dharmayanti.,2003.Berbagai Khasiat Daun Ke mangi. hhtp://www.pikiranrakyat.com/cetak/0
103/19/1003.html. (9 Juni 2006).
Dogomo,  E.    2005.    Uji  Kualitas  Ransum
Komersil  Ayam  Broiler  Yang  Beredar
Di Kabupaten  Nabire.    Skripsi. Program  Studi  Peternakan.  Fakultas Pertanian Dan Peternakan.  USWIM.
Nabire. Ensminger,  M.E.,  1992.    Poultry  Science (Animal  Agicultural  Series).  Interstate Publisher, Inc. Danville Illinois.
Hadipoentyanti, E. dan Wahyuni, S.  2008.
Keragaman Selasih ( Ocimim spp ) Berdasarkan
Karakter Morfologi. Produksi dan Mutu Herba.  Jurnal Littri, (Online),Vol 14 (4) (03   April 2012) hhtp://www.perkebunan.litbang.deptan. go.id.
Hardjosubroto, W.dan J.M. Astuti. 1994. Buku Pintar Peternakan . PT Gramedia Widiasarana Indinesia  Yogyakarta.
https://id.wikipedia.org/wiki/Kemangi ,
diunduh 10 April 2017
Kardinan,  A.    2003.    Selasih  :  Tanaman Keramat  Multi  Manfaat.  Agromedia PJakarta.
Kartadisastra, H. R.  1994.  Pengelolaan Pakan Ayam.  Penerbit Kanisius, Yogyakarta Lesson,  S  .2001. Nutrtion  and  Quality  of Broiler  Carcas .  Departemen  of  Animal and Poultry Science. University of
Guelph. California.
Negoro,  A.S.P.,  Achmanu  dan  Muharlien.
2009.    Pengaruh  Penggunaan  Tepung Kemangi  Dalam Pakan Terhadap Penampilan  Prodksi  Ayam  Pedaging. Fakultas Peternakan. Universitas Brawijaya.  Malang North,M.O.    1992.  Comercial  Chisken production  Manual.5  th  Edition.  Avi Publishing Co Inc. Westport. Connecticut.
North, M.O. And D.D. Bell. 1990. Commercial Chicken Production Manual. 4 th Edition. Van Nostrand.  Reinhold, New York. NRC.  1994.    ‘Nutrient  Requerrement  of
Poultry’.  (9 th rev.ed). National Research Council. National Academy  Press.    Washington.  D.C. U.S.A. Parakkasi,  A.,  1999.    Ilmu  Nutrisi  dan Makanan  Ternak  Ruminan.    Penerbit
Universitas
Indonesia  (UI-Press).
Jakarta.
Rizal,  Y.  2006. Ilmu  Nutrisi  unggas.  Andalas

## University Press. Padang
Scott,  M.L,.M..  Nesheim  and  R.J.  Young. et al .,  1992. Nutrition  of  The  Chicken. Fifth Edition. Scott  M.  L.  and
Associates. New York. Steel R. G. D. dan Torrie, J. H. 1989. Prinsip dan Prosedur Statistika Suatu Pendekatan Biometrika.  Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Sugiarto,  B.    2008.    Performa  Ayam  Broiler Dengan Pakan Komersial Yang Mengandung Tepung Kemangi
( Ocimum  basilicum  L .).    Skripsi.
Program  Studi  Produksi  Peternakan. Fakultas  Peternakan.    Institut  Pertanian
Bogor.  Bogor. Standar  Performans  Minguan  Untuk  Broiler Strain CP 707. www.dokterternak.woedpress.com . Suharsono,  1976.    Respon    Ayam  Pedaging Terhadap Berbagai Kondisi
Lingkungan. Universitas   Padjajaran, Bandung.
Syukriwanda,  H.  2015.  Performan  Produksi Ayam  Pedaging  Yang  Diberi  Tepung Kemangi  ( Ocimum basilicum L .) Sebagai  Feed  Additive.    Skripsi.  Prodi Peternakan. Fakultas
Pertanian  dan Peternakan  Universitas  Islam  Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.  Pekan  Baru.
Wahyu, J., 2004. Ilmu Nutrisi Ternak Unggas .
Gadjah Mada University Press.
Yogyakarta.
Yamin,  M  dan  S.  Mozin,  2003.    Pengaruh
Penggunaan  Bahan  Atap  Kandang, Energi Dan Protein  Pakan  Yang Berbeda  Terhadap  Penampilan  Ayam Pedaging.  Laporan Penelitian
Reasearch  Grant.    Faperta.  Universitas Tadulako.  Palu.
Yuwono, S.S.  2015. Daun Kemangi ( Ocimum sanctum) . Artikel. On line http://darsatop.lecture.ub.ac.id/2015/1 0/daun-kemangi-ocimum-sanctum/