PERFORMA AYAM KAMPUNG UNGGUL BALITNAK (KUB) YANG DIBERI TEPUNG LARVA BLACK SOLDIER FLY (BSF) ( HERMETIA ILLUCENS ) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG IKAN DALAM RANSUM
PERFORMANCE OF BALITNAK SUPERIOR LOCAL (KUB) CHICKENS FED BLACK SOLDIER FLY ( HERMETIA ILLUCENS ) LARVAE MEAL AS A SUBSTITUTE FOR FISHMEAL
DI Kosasih 1 , Anggraeni a , dan H Nur 1 Programstudi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Djuanda Bogor, Jl. Tol Ciawi No. 1, Kotak Pos 35 Ciawi,  Bogor 16720.
a Korespondensi: Anggraeni, E-mail: anggraeni@unida.ac.id
(Diterima oleh Dewan Redaksi: 27 oktober 2022} (Dipublikasikan oleh Dewan Redaksi: 30 Oktober 2022 )

## ABSTRACT
KUB chicken is native Indonesian chicken resulted from crossbreeding program conducted by Indonesian Research Institute for Animal Production (Balitnak).  Feed is one  of  the  factors that determine chicken farming productivity.  The cost of commercial feed is relatively high.  Black soldier fly larvae meal is potential alternative which can be used to substitute fishmeal which is one of the most expensive ingredients used in commercial feed.  BSF larvae meal contains 40.2% crude protein, 28%  crude fat,  2.36% calcium, and 0.88% phosphorus.  This study was aimed at  assessing the performance of KUB chickens fed BSF larvae meal used as the substitute for fishmeal in ration.  The study was conducted within 75 days from 1 April to 15 June 2021 at Nambo Peuntas, Suka Jaya Village, Taman Sari District, Bogor Regency.  One-hundred KUB chickens aged 1 day with average body weight of 29.77±2.94 were  allocated evenly into 20  experimental cage units in a  completely randomized design with 5 treatments and 4 replicates.  Treatment consisted of rations containing 0% BSF larvae meal + 10 % fishmeal (R0), 2.5% BSF larvae meal + 7.5 % fishmeal (R1), 5% BSF larvae meal + 5% fishmeal (R2), 7.5% BSF larvae meal + 2.5% fishmeal (R3), and 10% BSF larvae meal + 0 % fishmeal (R4).  Results showed that no significant differences (P>0.05) in the performance of KUB chickens were found.  It was concluded that BSF larvae meal could be used to substitute the whole fishmeal in rations of KUB chickens without any detriment to the chicken performance.
Key words: black soldier fly larvae, KUB chicken, performance

## ABSTRAK
Ayam KUB merupakan ayam asli Indonesia hasil pemuliabiakan enam generasi oleh Balitnak. Faktor yang mempengaruhi produktivitas bersifat internal dan eksternal salah satunya pakan. Namun, bahan pakan dengan harga tinggi adalah tepung ikan. Usaha untuk  mengatasinya adalah mencari bahan pakan alternatif yang kualitasnya hampir mirip dengan tepung ikan, yaitu larva lalat black soldier fly . Kandungan larva lalat BSF adalah: protein kasar 40,2%, lemak kasar 28%, kalsium 2,36%, dan fosfor 0,88%. Tujuan penelitian ini untuk  mengetahui performa ayam KUB yang diberi tepung larva BSF sebagai pengganti tepung ikan dalam ransum. Penelitian ini dilaksanakan selama 75 hari pada 1 april 2021 s/d 15 juni 2021 di Kampung Nambo Peuntas, Desa Suka Jaya, Kecamatan Taman Sari, Kabupaten Bogor. Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah DOC ayam KUB unsexing umur 1 hari dengan rataan 29,77±2,94 sebanyak 100 ekor. Rancangan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap terdiri atas 5 perlakuan 4 ulangan dengan 5 ekor ayam disetiap kandang. Perlakuan yang diberikan yaitu: R0 =  0% tepung larva BSF +10% tepung ikan dalam ransum. R1 = 2,5% tepung larva BSF + 7,5% tepung ikan dalam ransum. R2 = 5% tepung larva BSF + 5% tepung ikan dalam ransum. R3 = 7,5% tepung larva BSF + 2,5% tepung ikan dalam ransum, R4 = 10% tepung larva BSF + 0% tepung ikan dalam ransum. Hasil penelitian ini menunjukan perbedaan tidak nyata (P>0,05) terhadap performa
ayam KUB sehingga penggantian tepung ikan dengan tepung larva BSF tidak mengganggu performa ayam KUB, namun terdapat kecenderungan perlakuan R4 merupakan perlakuan terbaik.
Kata kunci : Performa, Ayam KUB, Larva BSF, Ransum.
DI Kosasih, Anggraeni, H Nur. 2022.  Performa Ayam Kampung Unggul Balitnak (KUB) yang Diberi Tepung Larva Black Soldier Fly (BSF) ( Hermetia Illucens ) Sebagai Pengganti Tepung Ikan Dalam Ransum. Jurnal Peternakan Nusantara 8(2): 97-104.

## PENDAHULUAN
Ayam kampung unggul balitnak (KUB) adalah hasil seleksi ayam kampung asli Indonesia galur betina selama enam generasi yang lebih  efisien dipelihara karena konsumsi pakan lebih sedikit, lebih tahan terhadap penyakit, tingkat mortalitas yang  lebih  rendah,  pertumbuhan  cepat  serta produksi telur yang lebih tinggi dibanding ayam kampung  lain.  Faktor  yang  mempengaruhi produktivitas  ayam  lokal  bersifat  internal  dan eksternal (Urfa et al, 2017). Selain genetik, faktor eksternal seperti manajemen pemeliharaan dan pakan pun sangat berpengaruh pada produktivitas ayam.
Ransum memiliki peran sangat penting dalam proses  pertumbuhan.  Ransum  yang  baik mengandung  gizi  yang  berkualitas  tinggi  sebab dibutuhkan dalam proses metabolisme termasuk pertumbuhan,  hidup  pokok,  produksi  dan reproduksi.  Komposisi  ransum  harus  seimbang antara  tingkat  energi  dan  kandungan  protein dalam ransum, karena erat hubungannya dengan kecepatan  pertumbuhan  dan  biaya  produksi pemeliharaan. Perbedaan tingkat protein dalam ransum  akan  menyebabkan  adanya  perbedaan pertumbuhan  (Urfa et  al, 2017).  Namun,  pakan sebagai salah satu unsur penting dalam produksi sektor peternakan harganya semakin hari terus meningkat  dan  salah  satu  bahan  pakan  dengan harga  yang  cukup  tinggi  adalah  bahan  pakan sumber protein hewani yaitu tepung ikan.
Tepung ikan merupakan bahan pakan sumber protein  yang  terdapat  dalam  hampir  semua formula ransum unggas. Harga tepung ikan terus meningkat, kualitas tidak menentu, dan ada kala ketersediaannya terbatas sehingga mempengaruhi  harga  dan  kualitas  ransum. Usaha  untuk  mengatasinya  adalah  dengan mencari bahan pakan alternatif yang kualitasnya hampir  mirip  dengan  tepung  ikan  (Filawati 2008).  Salah  satu  bahan  pakan  yang  tersedia serta  belum  dimanfaatkan  dengan  maksimal khususnya  dalam  ransum  unggas  adalah maggot/larva  dari  lalat black  soldier  fly (BSF) (Dengah et al, 2016).
Beberapa  sumber  mengungkapkan  bahwa kandungan  maggot  atau  larva  dari  lalat  BSF yaitu:  protein  kasar  40,2%,  lemak  kasar  28%, kalsium 2,36%, dan fosfor 0,88% (Dengah et al, 2016).  Selain  kandungan  nutrisi  yang  tinggi, larva  lalat  BSF  dapat  mengkonsumsi  berbagai variasi  pakan,  maggot  BSF  dapat  diberi bermacam-macam  pakan  yang  diantaranya adalah  sampah  dapur/rumah  tangga,  sayuran, buah-buahan,  hati,  limbah  perkotaan,  limbah ikan  dan  kotoran  hewan.  Fleksibilitas  pakan menjadikan maggot sebagai serangga yang ideal untuk  memproduksi  protein.  Oleh  karena  itu, maggot  BSF  merupakan  solusi  penanganan limbah  organik  sekaligus  bahan  pakan  sumber protein  yang  dapat  menggantikan  tepung  ikan (Yuwono  dan  Mentari  2018).  Berdasarkan pembahasan diatas, maka dilaksanakan penelitian  untuk  mengetahui  penggunaan tepung larva BSF sebagai pengganti tepung ikan dalam  ransum  tanpa  mengganggu  performa ayam  KUB.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  performa  ayam  KUB  yang  diberi tepung larva BSF sebagai pengganti tepung ikan dalam ransum.

## MATERI DAN METODE

## Materi
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  75  hari terhitung  sejak  1  april  s/d  15  juni  2021 bertempat  di  Kampung  Nambo  Peuntas,  Desa Suka  Jaya,  Kecamatan  Taman  Sari,  Kabupaten Bogor, Jawa Barat.  Bahan yang akan digunakan pada  penelitian  ini  adalah  DOC  ayam  KUB sebanyak  100  ekor  dan  bahan  pakan  yang digunakan  adalah  jagung,  dedak,  tepung  larva BSF,  tepung  roti,  CGF,  bungkil  kedelai,  tepung ikan, minyak sayur, premix, garam, dan mineral mix. Ransum penelitian disusun dengan metode feeding trial berdasarkan kebutuhan nutrisi.
Alat  yang  digunakan  pada  penelitian  ini diantaranya  adalah  tempat  pakan,  tempat minum, lampu pijar 10 watt, oven, kompor gas, alat  tulis,  label  dan  timbangan  digital  dengan
ketelitian 0,1  gram. Formula ransum perlakuan serta  kandungan  nutrient  pakan  dapat  dilihat pada Tabel 1 dan 2.
Tabel 1 Formulasi Ransum
Keterangan: CGF: Corn Gluten Feed , BSF: Black Sholdier Fly

## Tabel 2 Kandungan Ransum
Kandungan R0 R1 R2 R3 R4 EM (Kkal/Kg) 2806.5 2821.8 2829.2 2822.79 2818 Protein Kasar (%) 20,54 20.54 20.56 20.51 20.56 Serat Kasar (%) 4.41 4.37 4.478 4.376 4.95
Keterangan: EM: Energi Metabolis, Kkal/Kg: Kilo Kalori/

## Perlakuan
Perlakuan yang diberikan yaitu: R0 =  0% tepung larva BSF +10% tepung ikan dalam ransum.
R1 = 2,5% tepung larva BSF + 7,5% tepung ikan dalam ransum.
R2 = 5% tepung larva BSF + 5% tepung ikan dalam ransum.
R3 = 7,5% tepung larva BSF + 2,5% tepung ikan dalam ransum.
R4 = 10% tepung larva BSF + 0% tepung ikan dalam ransum.

## Rancangan Percobaan
Model  matematika  penelitian  menurut Sastrosipadi (2000) sebagai berikut:
Y ij = µ + T i + £ ij Keterangan:
Y ij =  Nilai  pengamatan  dari  perlakuan  ke- i pada ulangan ke- j (1,2,3,4). µ   = Nilai tengah umum.
T i =  Pengaruh  frekuensi  pemberian  ransum tepung larva BSF
£ ij = Galat pada perlakuan ke-I dan ulangan ke j

## Peubah yang Diamati
1. Bobot  badan  diperoleh  dengan  cara penimbangan pada ayam setiap minggu. 2. Pertambahan Bobot Badan Pertambahan Bobot badan (PBB) diperoleh dari hasil penimbangan ayam pada waktu  tertentu  dikurangi  bobot  minggu sebelumnya
3. Konsumsi Ransum
Konsumsi  ransum  adalah  jumlah  ransum yang  dikonsumsi  oleh  ternak  selama  masa pemeliharan.  Konsumsi  ransum  dihitung setiap  minggu.  Konsumsi  ransum  dapat dihutung dengan rumus sebagai berikut:
Konsumsi  Ransum  =  ∑  Ransum  yang diberikan – ∑ ransum yang tersisa 4. Konversi Ransum Konversi ransum adalah perbandingan antara ransum  yang  dikonsumsi  selama  satu  minggu dengan  pertambahan  bobot  badan  selama  satu minggu. Rumus konersi ransum adalah konversi ransum  =  total  konsumsi  ransum  (g)  / pertambahan bobot badan (g)
5. Mortalitas
Mortalitas  adalah  jumlah  kematian  ayam selama pemeliharaan dengan rumus:
Bahan Perlakuan R0 R1 R2 R3 R4 Tepung Ikan 10% 7,5% 5% 2,5% 0% Tepung Larva BSF 0% 2,5% 5% 7,5% 10% Bungkil Kedelai 10,5% 11,5% 14% 15% 16% Jagung 35% 35% 40% 37% 33% Dedak 12% 7,5% 6% 6% 55 Tepung Roti 14% 14,5% 10% 11% 13% CGF 16,5% 19,5% 18% 19% 21% Minyak Sayur 0,5% 0,5% 0,5% 0,5% 0,5% Mineral mix 0,5% 0,5% 0,5% 0,5% 0,5% Garam 0,5% 0,5% 0,5% 0,5% 0,5% Premix 0,5% 0,5% 0,5% 0,5% 0,5%
Jumlah  ayam  mati  dibagi  keseluruhan  ayam dikali 100.

## Analisis Data
Data  yang  diperoleh  dianalisis  dengan  sidik ragam (ANOVA) dan jika perlakuan berpengaruh nyata  terhadap  peubah  yang  diamati  maka analisis dilanjutkan dengan uji lanjut jarak ganda Duncan  dengan  menggunakan  bantuan  piranti program SPSS 16.

## Prosedur Pelaksanaan
Kandang  yang  akan  digunakan  untuk penelitian dibersihkan dengan larutan desinfektan  bertujuan  untuk  mematikan  bibit penyakit yang berada di kandang. Suhu kandang dibuat hangat menggunakan lampu pijar dengan suhu mencapai 34-36°C.

## Persiapan Ternak
Ayam  yang  digunakan  sebanyak  100  ekor diberi pakan adaptasi terlebih dahulu selama 5 hari dengan komposisi 98% pakan komersil+2% tepung maggot.  Setelah  masa  pemberian  pakan adaptasi selesai, ayam ditempatkan ke dalam 20 unit  kandang  yang  telah  diberi  label  perlakuan dan  ulangan  dengan  5  ekor  ayam  untuk  setiap satu  unit  kandang.  Setiap  ekor  ayam  diberi gelang kaki berwarna dengan warna biru, hijau, kuning,  oren  dan  putih  agar  memudahkan pendataan saat penimbangan mingguan. Ukuran setiap  1  unit  kandang  yang  diisi  5  ekor  ayam adalah : panjang 50 cm × lebar 50 cm × tinggi 50 cm.

## Proses Pembuatan Tepung Larva BSF
Proses pembuatan maggot menurut Natsir et al (2020) terbagi dua yaitu:
• Proses  pengeringan  Maggot  dilakukan  dengan cara dioven dengan suhu 50 o C selama 7 jam
• Proses  penghalusan  maggot  dilakukan  dengan cara maggot yang telah kering di blender sampai maggot halus dan berubah menjadi tepung.

## Pemeliharaan Ternak
Pemeliharaan  ternak  meliputi  pemberian pakan  dan  air  minum  secara ad  libittum dan terukur.

## Pengumpulan Data
Pengumpulan  data  dilakukan  setiap  minggu mulai  dari  awal  penelitian  sampai  akhir
penelitian  dengan  data  yang  diambil  meliputi konsumsi pakan, konversi ransum, bobot badan, pertambahan bobot badan dan mortalitas ayam.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Rataan Performa Mingguan Ayam KUB
Konsumsi  ransum  dihitung  dari  jumlah ransum yang diberikan dikurangi dengan jumlah ransum yang tersisa (Panjaitan et al . 2012). Hasil analisis  ragam  menunjukan  rataan  konsumsi mingguan berbeda nyata (P<0,05) pada minggu ke  10.  Hal  ini  sesuai  pendapat  Lokapirnasari (2017)  yang  menyatakan  konsumsi  ransum dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  antara  lain umur,  ukuran  tubuh  ternak,  berat  badan,  suhu lingkungan,  tahapan  produksi,  dan  keadaan energi ransum. Lebih lanjut, Zurmiati et al (2017) menyatakan  Semakin  rendah  energi  yang diberikan maka semakin tinggi konsumsi ransum karena  ternak  akan  terus  makan  sampai energinya terpenuhi.
Puncak  konsumsi  ayam  KUB  terjadi  pada minggu  ke  9  dan  menurun  pada minggu  ke  10. konsumsi ransum ayam KUB pada minggu ke 10 minggu  tertinggi  diperoleh  dari  perlakuan  R0 sebesar  209.62  g/ekor,  kemudian  diikuti  R2 sebesar  188,21  g/ekor,  R3  sebesar  181,25 g/ekor, R4 sebesar 180,52 g/ekor dan terendah R1  sebesar  163,13  g/ekor  lebih  rendah  dari penelitian  (Fitriani  dan  Eka,  2017)  yang melaporkan konsumsi ayam KUB berkisar antara 202.7 – 237.3  g/ekor.  Perbedaan  konsumsi ransum dipengaruhi beberapa faktor
diantaranya bobot badan, jenis kelamin, aktivitas Kesehatan, suhu lingkungan, tahap produksi dan energi  dalam  ransum  (Nasional  Research Council, 1994). Lebih lanjut, Zurmiati et al (2017) menyatakan  Semakin  rendah  energi  yang diberikan maka semakin tinggi konsumsi ransum karena  ternak  akan  terus  makan  sampai energinya terpenuhi

## Rataan Pertambahan Bobot Badan Mingguan Ayam KUB
Pertambahan bobot badan merupakan selisih dari  bobot  akhir  dengan  bobot  awal  pada  saat tertentu.  Kurva  pertumbuhan  ternak  sangat tergantung dari pakan yang diberikan, jika pakan yang diberikan mengandung nutrisi yang tinggi maka  ternak  dapat  mencapai  bobot  badan tertentu  pada  umur  yang  lebih  muda  (North 1978).  Hasil  analisis  ragam  menunjukan pertambahan bobot badan mingguan ayam KUB
berbeda nyata (P<0,05) pada minggu ke 10. Hal Hal ini diduga erat kaitannya dengan konsumsi ransum  pada  minggu  ke  10  sejalan  dengan pendapat  Lesson  dan  Summer  (2001) pertambahan  bobot  badan  sangat  dipengaruhi oleh konsumsi ransum.
Puncak pertambahan bobot badan ayam KUB terjadi  pada  minggu  ke  9  dan  menurun  pada minggu ke 10. Pertambahan bobot badan minggu ke  10  tertinggi  diperoleh  dari  perlakuan  R0 sebesar  84,68  g/ekor  diikuti  R1  sebesar  76,45 g/ekor,  R2  sebesar  75,96  g/ekor,  R3  sebesar 74,95  g/ekor  dan  terendah  R4  sebesaar  73,67 g/ekor. Angka tersebut lebih besar dibandingkan dengan  penelitian  (Urfa et  al .  2017)  yang menyatakan  bahwa  rata-rata  Pertambahan bobot badan ayam KUB umur 10 minggu sebesar 50.39 g/ekor. Akan tetapi lebih kecil dibanding penelitian (Hasyim et al, 2020) yang menyatakan bahwa  rataan  pertambahan  bobot  badan  ayam KUB  umur  10  minggu  berkisar  antara  109.5 – 123.9 g/ekor).

## Rataan Bobot Badan Mingguan Ayam KUB
Bobot  badan  ayam  KUB  diperoleh  dari penimbangan ayam setia minggu menggunakan timbangan  digital  dengan  ketelitian  0,1  gram. Hasil  analisis  ragam  menunjukan  bobot  badan mingguan  ayam  berbeda  nyata  (P<0,05)  pada minggu ke 1. Hal ini diduga karena ayam umur 1 minggu  masih  beradaftasi  dengan  ransum perlakuan.  Namun  pada  minggu  ke  2  sampai minggu ke 10 bobot badan ayam tidak berbeda nyata (P>0,05). Hal ini diduga karena kesamaan tingkat  nutrient  ransum  antar  perlakuan. Pertumbuhan  dari  ayam  kampung  yang mendapat energi protein lebih tinggi akan lebih baik dibanding  ayam kampung yang mendapat energi protein lebih rendah (Ariesta et al, 2015). Bobot  badan  minggu  ke  10  tertinggi  pada perlakuan  R3  dengan  bobot  badan  sebesar 886,57 g/ekor diikuti R0 sebesar 846,37 g/ekor, R4  sebesar  845,88  g/ekor,  R2  sebesar  836,68 g/ekor,  dan  terkecil  R1  sebesar  827,47  g/ekor, lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  penelitian (Urfa et al. 2017) yang menyatakan bahwa rataan bobot badan ayam KUB umur 10 minggu sekitar 556.9 - 618 gram/ekor akan tetapi lebih rendah dari  pada  penelitian  (Hasyim et  al, 2020)  yang melaporkan  rataan  bobot  ayam  KUB  umur  10 minggu berkisar antara 951.9 - 1031.4 g/ekor.
Rataan  Konversi  Ransum  Mingguan  Ayam KUB
Konversi ransum atau Feed Convertion Ratio (FCR) adalah jumlah berat pakan yang diberikan untuk  menghasilkan  bobot  badan.  Parameter terbaik  untuk  menilai  mutu  ransum  adalah dengan  melihat  efisiensi  penggunaan  ransum tersebut  (Utomo  2017).  Hasil  analisis  ragam mununjukan  konversi  ransum  mingguan  ayam KUB  tidak  berbeda  nyata  (P>0,05).  Konversi ransum  cendrung  stabil  tanpa  penurunan  atau peningkatan  yang  signifikan.  Hal  ini  diduga karena  kandungan  nutrien  dalam  ransum  yang dikonsumsi  memiliki  kualitas  yang  stabil  dan memenuhi  kebutuhan  hidup  dan  pertumbuhan ayam.  Parameter  terbaik  untuk  menilai  mutu ransum  adalah  dengan  melihat  efisiensi penggunaan ransum tersebut (Utomo 2017).
Rataan  konversi  ransum  ayam  KUB  pada penelitian  ini  sebesar  2.29,  lebih  rendah dibandingkan  dengan  penelitian  (Sinurat et  al, 2020) yang melaporkan konversi ransum ayam KUB berkisar antara 2.46 – 2.63  dan penelitian (Iskandar et al, 2014) dengan kisaran 1.75 – 3.42. FCR  dapat  digunakan  untuk  menggambarkan besar kecilnya efisiensi pakan dalam suatu usaha peternakan.  Semakin  kecil  nilai  FCR  maka semakin efisien pakan yang diberikan (Lidyawati 2018).

## Mortalitas Mingguan Ayam KUB
Saat  penelitian  dilaksanakan,  terdapat beberapa ayam yang mengalami kematian/mortalitias. Persentase  mortalitas ayam  KUB  pada  penelitian  ini  mencapai  10%. Angka ini lebih rendah dibandingkan penelitian (Hasyim et al, 2020) yang melaporkan mortalitas ayam  KUB  mencapai  11.11%.  Mortalitas  yang tinggi  pada  minggu  ke  3  diduga  terjadi  akibat ayam  belum  beradaptasi  penuh  dengan  pakan ditambah cekaman akibat brooder yang kurang memberikan  panas  yang  merata  serta  penyakit yang sering menyerang ternak disebabkan oleh cekaman  (Stress),  defisiensi  pakan,  protozoa, bakteri,  virus  dan  cedawan  (Suprijatna et  al, 2005).
Rataan  Performa  Ayam  KUB  selama penelitia n
Rataan  konsumsi  ransum,  konversi  ransum, pertambahan  bobot  badan  dan  bobot  badan ayam  KUB  umur  10  minggu  dapat  dilihat  pada Tabel  3.
Tabel 3 Rataan Performa Ayam KUB Selama Penelitian Perlakuan Peubah Bobot Badan Pertambahan Bobot Badan Konsumsi Ransum Konversi Ransum R0 431±29.31 75,9±3,51 179±10,55 2,35±0,21 R1 434.07±12.25 73,64±0,99 167,67±11,48 2,24±0,15 R2 429.22±4.61 74,92±1,27 171,24±12,68 2,33±0,20 R3 470.32±31.89 79,43±5,56 186,82±18,55 2,32±0,08 R4 441.98±23.09 75,75±3,44 168,32±5,69 2,23±0,05
Keterangan: R0 =  0% tepung larva BSF +10% tepung ikan dalam ransum, R1 = 2,5% tepung larva BSF + 7,5% tepung ikan dalam ransum, R2 = 5% tepung larva BSF + 5% tepung ikan dalam ransum, R3 = 7,5% tepung larva BSF + 2,5% tepung ikan dalam ransum, R4 = 10% tepung larva BSF + 0% tepung ikan dalam ransum.
Hasil analisis sidik ragam secara total selama penelitian  tidak  berbeda  nyata  (P>0,05)  pada konsumsi  ransum,  pertambahan  bobot  badan, bobot badan dan konversi ransum. Hal ini diduga karena  kualitas  dan  kandungan  nutrisi  tepung larva  BSF  dapat  mengimbangi  kualitas  dan kandungan  nutrisi  tepung  ikan  dalam  ransum sesuai  pendapat  (Dengah et  al 2016)  yang menyatakan  bahwa  tepung  larva  BSF  dapat menggantikan tepung ikan dalam ransum sampai level  100%  tanpa  menimbulkan  efek  negatif pada  Kesehatan  maupun  pertumbuhan  ayam broiler. Namun, secara mingguan berbeda nyata (P<0,05) pada minggu ke 10 untuk pertambahan bobot  badan  dan  konsumsi,  kemudian  berbeda nyata  (P<0,05)  pada  minggu  ke  1  pada  bobot badan.

## Efisiensi Biaya Pakan
Pakan merupakan 70% biaya produksi dalam peternakan  yang  artinya  merupakan  biaya produksi terbesar dalam suaha peternakan dan salah satu bahan pakan termahal adalah tepung ikan yang merupakan bahan pakan dengan harga yang  cukup  mahal.  Untuk  menyiasatinya, (Filawati 2008) menyampaikan bahwa perlunya mencari bahan pakan alternatif yang kualitasnya hampir mirip dengan tepung ikan salah satunya larva BSF.
Efisiensi pakan didapat dengan cara mencari terlebih  dahulu  harga  pakan  yang  dikeluarkan untuk 1 ekor ayam (harga pakan/ekor) dengan cara  harga  pakan/kg  dikali  konversi  ransum. kemudian harga pakan/ekor dibagi bobot badan minggu  ke  10  (Multida et  al, 2019)  sehingga didapati  R4  merupakan  biaya  pakan  terendah untuk  menghasilkan  1  gram  bobot  badan  yaitu Rp 18,05/1 gram bobot badan.

## KESIMPULAN DAN IMPLIKASI Kesimpulan
Kesimpulan  dari  penelitian  ini  adalah  tepung larva  BSF  yang  menggantikan  tepung  ikan mampu  mempertahankan  performa  ayam  KUB baik  dari  konsumsi  ransum,  konversi  ransum, pertambahan  bobot  badan  bobot  badan  dan mortalitas. Namun ada kecenderungan perlakuan  R4  lebih  baik  dibanding  dengan perlakuan lain.

## Implikasi
Berdasarkan  hasil  penelitian,  disarankan  ada penelitian  lebih  lanjut  menggunakan  tepung larva BSF untuk fase layer atau fase induk

## DAFTAR PUSTAKA
Amandanisa  A,  Suryadarma  P.  2020.  Kajian Nutrisi  dan  Budi  Daya  Maggot  ( Hermentia Illuciens  L .)  Sebagai  Alternatif  Pakan  Ikan  di RT 02 Desa Purwasari, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor. 2(5): 796‒804.
Ariesta  AH,  Mahardika  IG,  Dewi  GAMK.  2015. Pengaruh  Level  Energi  Dan  Protein  Ransum Terhadap Penampila Ayam Kampung Umur 0 – 10  Minggu. Majalah  Ilmiah  Peternakan. 18(3):89 – 93. Bell  D,  dan  Weaver  WDJ.  2002. Commercial Chicken Meat  and Egg Production 5 th Edition. New  York.  Springer  Science  and  Busines Media Inc.
Dengah  SP,  Umboh  JF,  Rahasia  CA,  Kowel  YHS. 2016.  Pengaruh  Penggantian  Tepung  Ikan Dengan  Tepung  Maggot  ( Hermetia  Illucens ) Dalam Ransum Terhadap Performans Broiler. Jurnal Zootek. 36(1):51-60.
Djunu SS dan Saleh EJ. 2015. Penggunaan dedak padi difermentasi dengan cairan rumen dalam ransum  terhadap  bobot  hidup,  persentase karkas, dan lemak abdominal, ayam kampung super. [laporan penelitian]. Fakultas Pertanian. Universitas Gorontalo.
Elwert C, Knips I, Katz P. 2010. A novel protein source: Maggot meal of the Black Soldier Fly ( Hermetia illucens ) in broiler feed. In: Tagung Schweine-und Gefugelernahrung. Halle (Germany): Institut fur Agrar-und Ernahrungweissenschafte.  Universitat  Halle- Wittenberg.
Fahmi  MR,  Hem  S, Subamiya  IW.  2007.  Potensi Maggot  Sebagai  Sumber  Protein  Alternatif. Seminar Nasional Hari Pangan Sedunia XXVII. 125-130.
Fitriani  dan  Eka.  2017.  Pergantian  Level  Pakan Komersial  Dengan  Pakan  Buatan  Berbasis Bahan  Lokal  Produksi  UD.  Golden  Egg Terhadap  Pertumbuhan  Ayam  Kampung Unggul  Balitnak.  [Tesis].  Mataram.  Fakultas Peternakan Universitas Mataram.
Hasyim  AR,  Alwiyah,  Rahma  FF,  El  Ramija  K, Khairilah,  Yusriani  Y.  2020.  Performa  Ayam KUB  (Kampung  Unggul  Balitbangtan)  Dan Sentul Terseleksi (Sensi) Dengan Penggunaan Bahan Pakan Lokal Pada Umur 0-11 Minggu Di  Balitbangtan  BPPT  Sumatera  Utara. E- Prossiding Seminar Nasional Ilmu Peternakan Terapan. 103 – 109.
Hidayat  C,  Iskandar  S,  Sartika  T.  2011.  Respon kinerja  perteluran  ayam  Kampung  Unggul Balitnak  (KUB)  terhadap  perlakuan  protein ransum  pada  masa  pertumbuhan. JITV . 16(2):83-89.
Iskandar  S,  Hidayat  C,  Cahyaningsih  T.  2014. Pengaruh  pemberian  ransum  pre-strarter pada  efisiensi  kinerja  ayam  lokal  KUB. JITV . 19(3):203-209.
Lidyawati A, Khopsoh  B, Haryuni N. 2018.  Efek Penambahan  Level  Vitamin  E  dan  Selenium Dalam  Pakan  Terhadap  Performa  Ayam Petelur  yang  Diinseminasi  Buatan. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu. 6 (2): 106-110. Lokapirnasari PW. Nutrisi dan Manajemen Pakan Burung Puyuh. Surabaya. Airlangga University Press.
Multida  I,  Sari  M,  Nurlita  S,  Sudrajat.  2019. Pengaruh  Penambahan  Feses  Ayam  DAlam Ransum Terhadap Peningkatan Bobot Badan Ayam  Kampung  Unggul  Balitbangtan  (Ayam
KUB).  Bogor.  Politeknik  Pembangunan Pertanian Bogor. Muryanto, Subiharta DM, Juwono dan Dirjopranoto  W.  1995.  Studi  manajemen
pemeliharaan ayam buras untuk memproduksi  ayam  umur  sehari  (DOC). Jurnal Ilmiah Penelitian Klepu. 3(6):1-7. Murtidjo BA. 2001. Pedoman Meramu Pakan Ikan. Yogyakarta. Kanisius. National  Research  Council.1994. Nutrient Requirement Of Poultry: Ninth Revised Edition. Washington  DC  ;  The  National  Academies Press.
Natsir WNI,  Rahayu  RSP,  Darusalam  MA,  Azhar M. 2020. Palatabilitas Maggot Sebagai Pakan Sumber Protein Untuk Ternak Unggas. Jurnal Agrisistem . 16(1):27-32. North MO. 1978. Commercial Chicken Production Manual 2 nd . Wesport. Avi Publ Co Inc. Panjaitan  I,  Sofiana  A,  Priabudman  Y.  2012. Suplementasi  Tepung  Jangkrik  terhadap Kinerja  Burung  Puyuh  (Coturnix  coturnix japonica). Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan. 15(1): 8-15.
Rachmawati, Buchori D, Hidayat P, Hem S, Fahmi MR.  2010.  Perkembangan  dan  Kandungan Nutrisi  Larva Hermetia  illucens (Linnaeus) (Diptera: Startiomyidae) pada Bungkil Kelapa Sawit. J Entomol Indonesia . 7(5):28- 41. Rambet  V,  Umboh  JF,  Tulung  YLR,  Kowel  YHS. 2016.  Kecernaan protein dan energi ransum broiler  yang  menggunakan  tepung  maggot ( Hermetia illucens ) sebagai pengganti tepung ikan. J Zootek . 36(4):13-22.
Sartika  T,  Desmayati,  Iskandar  S,  Resnawati  H, Setiko AR, Sumanto, Sinurat AP, Isbandi, Bess, Endang.  2013. Ayam  KUB-1 .  Jakarta.  IAARD Press.
Sartika, T. 2016. Panen Ayam Kampung 70 Hari . Jakarta Penebar. Swadaya. Sastrosipadi,  Adji.  2000. Rancangan  Percobaan Praktis  Bidang  Pertanian .  Yogyakarta. Kanisius.
Sinurat AP, Haryati T, Sartika T, Pratiwi N. 2020. Penambahan  Enzim  Dla  Pakan  Dengan Kepadatan  Gizi  yang  Berbeda  Terhadap Performa Ayam KUB Masa Starter. Prosiding Seminar  Nasional  Teknologi  Peternakan  Dan Veteriner Virtual. 565 – 573. Suprijatna  E,  Atmomarsono  U,  Kartasudjna  R. 2005. Ilmu  Dasar  Ternak  Unggas. Jakarta: Penabar Swadaya.
Suryana,  Hasbianto  A.  2008.  Usahatani  ayam buras di Indonesia (tantangan dan permasalahannya). Jurnal Penelitian Pengembangan Pertanian . (27):75-83. Suryana. 2017.  Pengembangan Ayam Kampung
Unggul  Balitbangtan  (KUB)  di  Kalimantan Selatan. WARTAZOA . 27(1):045-052.
Trisnanto  AW,  Suprijatna  E,  Sukamto  B.  2018.
Pengaruh  Frekuensi  Pemberian  Pakan  dan Periode Pemberian Pakan Terhadap Kecernaan  Ayam  Buras  Super. Jurnal  Sain Peternakan Indonesia . 13 (20): 119-129. Urfa  S,  Indrijani  H,  Tanwiriah  W.  2017.  Model Kurva  Pertumbuhan  Ayam  Kampung  Unggul Balitnak  (KUB)  Umur  0-12  Minggu. Jurnal Ilmu Ternak. 17(1):59-66.
Utomo  DM.  2017.  Performa  Ayam  Ras  Petelur Coklat dengan Frekuensi Pemberian Ransum yang Berbeda. Jurnal Aves . 11 (2): 23-37. Yaman  MA.  2010. Ayam  Kampung  Unggul  6 Minggu Panen . Jakarta. Penebar Swadaya.
Yuwono  AS dan Mentari PD. 2018. Penggunaan Larva (Maggot) Black Soldier Fly (BSF) Dalam Pengolahan  Limbah  Organik. Bogor.  Seameo Biotrop.
Zurmiati,  Wizna,  MH  Abbas,  ME  Mahata.  2017.
Pengaruh  Imbangan  Energi  dan  Protein Ransum  Terhadap  Pertumbuhan  Itik  Pitalah Yang Diberi Probiotik Bacillus amyloliquefaciens . Jurnal Peternakan Indonesia . 19 (2): 85-92.