## Abdimas Pariwisata
Vol. 3 No. 2 Tahun  2022
Pendampingan  SDM  Desa  Wisata  Garongan:  Program Kerjasama  Sekolah  Tinggi  Pariwisata  AMPTA  dengan Kementerian  Pariwisata  dan  Ekonomi  Kreatif/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Tahun 2022
Hary Hermawan 1 ; Arif Dwi Saputra 2 ; Prihatno 3 , Nikasius Jonet Sinangjoyo 4 ; Hamdan Anwari 5 ; Hardi Wahyono 6, Amalia Lintang Mahiswara 7
1-7 Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA, Yogyakarta, Indonesia, email: haryhermawan8@gmail.com
Informasi artikel ABSTRAK Sejarah artikel Diterima Revisi Dipublikasikan : 1 Maret 2022 : 1 April 2022 : 1 Juli 2022 Disamping banyaknya potensi aktifitas wisata yang ada, masih ditemukan beberapa  kelemahan  dalam  pengelolaan  Desa  Wisata  Garongan. Berdasarkan  beberapa  permasalahan  yang  ada,  maka  Sekolah  Tinggi Pariwisata  AMPTA  Yogyakarta  bekerjasama  dengan  Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif/ Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif telah  melaksanakan  Program  Pendampingan  Desa  Wisata.  Adapun program kerja yang telah berhasil dilaksanakan meliputi : (1) FGD desa wisata terintegrasi; (2) Pelatihan pengemasan produk wisata terintegrasi; (3) Pelatihan penjualan paket wisata terintegrasi; (4) Penyusunan story telling  dan  panduan  edutrip  desa  wisata  garongan;  (5)  Coaching penyusunan  paket  wisata;  (6)  Pelatihan  dan  coaching  pemasaran  desa wisata  digital;  (7)  Coaching  pengelolaan  keuangan  desa  wisata;  (8) pelatihan  kepemanduan  desa  wisata;  (10)  Digitalisasi  paket  wisata dengan katalog audio visual; (11) Pelatihan kuliner khas berbasis olahan ikan  dan  salak;  dan  (12)  Pelatihan  pembuatan  survenir  bertema  desa wisata garongan. Kata kunci: Kemenparekraf Pemberdayaan Community Tourism Ekonomi ABSTRACT
Keywords: Kemenparekraf Empowerment Community Tourism Economy Assistance  with  human  resources  in  the  Garongan  Tourism  Village. Despite  the  abundance  of  potential  tourism-related  activities,  the management of  Garongan Tourism Village still has  several flaws. The Yogyakarta AMPTA Tourism College, in partnership with the Ministry of Tourism and Creative Economy/Tourism and Creative Economy Agency, has established the Tourism Village Assistance Program in response to some current issues. The work programs that have been effectively put into practice include: (1) integrated tourist village FGD; (2) integrated tourism  product  packaging  training;  (3)  integrated  tour  package  sales training; (4) preparation of storytelling and edutrip guides for Garongan tourism village; (5) coaching for the preparation of tour packages; (6) training and coaching on digital tourism village marketing; (7) coaching of  tourism  village  financial  management;  (8)  tourism  village  scouting training; (9) Digitization of tour packages with audio-visual catalogues; (10) Special  culinary  training  based  on  processed  fish  and  salak;  and (11) Training on making souvenirs with the theme of Garongan tourism village..

## Pendahuluan
Pertumbuhan  industri  pariwisata  diharapkan  akan  membawa  dampak  positif  kepada  sektor industri  lainnya  karena  industri  pariwisata  merupakan  industri  yang  mampu  membawa multiplayer effect. Industri pariwisata diharapkan memiliki karakter proo job, pro poor, pro growth dan pro people (Tarunajaya et al., 2020).
Setiap industri pariwisata diharapkan mampu memberikan kontribusi positif kepada ekonomi. Setidaknya, sifat industri pariwisata yang padat karya diharapkan mampu menyerap banyak tenaga kerja dari masyarakat sekitar; mampu membuka peluang usaha baru; serta memberikan nilai tambah kepada produk-produk lokal yang ada. Sehingga, pariwisata diharapkan menjadi solusi pertumbuhan ekonomi, mengurangi disparsitas dan tingkat kemiskinan (Hermawan, 2016).
Desa wisata dipandang sebagai salah satu model tata kelola potensi desa yang cukup baik. Tata kelola desa wisata yang baik diharapkan mampu mengurangi tingkat kesenjangan ekonomi antara desa dan kota. Salah satu desa wisata yang cukup layak untuk dikembangkan adalah Desa Wisata Garongan di  Kecamatan  Turi,  Kabupaten  Sleman,  Daerah  Istimewa  Yogyakarta.  Desa  wisata  ini  memiliki potensi wisata yang sangat besar, meliputi: aset wisata alam, wisata budaya, kuliner, termasuk latar  belakang  dari  cerita  Garong  yang  menarik.  Serta  posisi  geografis  Desa  Garongan  yang berada di kawasan penyangga pariwisata Borobudur dianggap sangat prospektif.
Daya tarik alam yang ada di Desa Wisata Garongan secara alami sudah sangat lengkap. Sehingga, jika  dikelola  dengan  baik  dihrapkan  mampu  menghadirkan  pengalaman  wisatawan  yang  sangat memuaskan, baik pengalaman wisata secara pasif, maupun pengalaman secara aktif (Hidayah, 2019). Potensi  daya  tarik  wisata  di  Desa  Wisata  Garongan  yang  menawarkan  pengalaman  wisata  pasif meliputi: (1) Pemandangan alam yang indah, karena lokasi desa berada di lereng Gunung Merapi serta menghadap  langsung  lansekap  Gunung  Merapi  yang  megah;  (2)  Suasana  alam  khas  pedesaan  di Yogyakarta yang masih asri; (3) Udara yang sejuk jauh dari polusi; (4) Lingkungan yang baik, dengan sumber mata air yang banyak dan juga jernih; (5) Hamparan perkebunan buah salak yang subur serta hasil  budidaya  ikan  air  tawar  yang  sangat  melimpah;  (6)  Memiliki  berbagai  tradisi  budaya  seperti Budaya Gejlok Lesung upacara daur hidup dan lain sebagainya; (7) Latar belakang sejarah berupa cerita rakyat yang unik (Hermawan et al., 2021).
Sedangkan daya tarik wisata aktif yang dapat dinikmati wisatawan saat ini meputi: (1) Aktifitas berkemah dengan luas camping ground luas sekitar 6000 meter persegi yang dapat menampung kurang lebih  500  peserta camping ;  (2)  Wisata live  in di  homestay  dan  aktifitas  bersama  masyarakat;  (3) Aktifitas  pertanian salak, memetik  salak, memanen, dan sebagainya; (4)  Aktifitas  wisata  perikanan, mengenal jenis ikan dan cara pemeliharaannya; (5) Aktifitas wisata outbound, game, capacity building dan lain sebagainya (Hermawan et al., 2021).
Disamping  banyaknya  potensi  aktifitas  wisata  yang  ada,  masih  ditemukan  beberapa kelemahan  pengelolaan  Desa  Wisata  Garongan  antara  lain  :  (1)  Permasalahan  dalam  hal manajemen desa wisata, adanya ego sektoral antar anggota komunitas membuat kepengelolaan Desa Wisata  Garongan kurang efektif dan  kondusif; (2) Manajemen kurang kompeten dalam pemasaran  Desa Wisata Berbasis Digital, pemasaran desa wisata sementara dilakukan secara konvensional  dengan  menawarkan  proposal  ke  perusahaan-perusahaan  atau  sekolah-sekolah sehingga  masih  kurang  efisien;  (3)  Pengelola  belum  memiliki  kompetensi  standar  dalam memberikan pelayanan jasa pelayanan pramuwisata. Akibat dampak dari pandemi Covid-19 tahun 2020 sampai  2021  mengakibatkan  banyak  pengurus  yang  beralih  profesi  karena  operasional  desa  wisata sempat  vakum  lama.  Pengelola  yang  pada  awalnya  memegang  peranan  strategis  sudah  keluar  dari kepengurusan  Desa  Wisata  Garongan;  (4)  Belum  adanya  paket  paket  wisata  yang  terintegrasi  yang menjangkau  unit  bisnis  masyarakat  lokal  sekitar,  sehingga  serapan  berupa  manfaat  ekonomi  yang dirasakan  masyarakat  masih  belum  optimal;  (5) Story  telling belum  terdokumentasi  dengan  baik, sehingga tidak ada standar informasi yang jelas; (6) Kurangnya kompetensi pengelola dalam mengelola keuangan seperti pengarsipan atau pembukuan termasuk perencanaan dalam manajemen keuangan; (7) Kurangnya keunikan produk kuliner dan kerajinan (Hermawan et al., 2021).
Berdasarkan  beberapa  permasalahan  yang  ada,  maka Sekolah  Tinggi  Pariwisata  AMPTA Yogyakarta bekerjasama dengan Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif/ Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif telah melaksanakan Program Pendampingan Desa Wisata di Desa Wisata Garongan, Kalurahan Wonokerto, Kapanewon Turi, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Program Pendampingan Desa Wisata Garongan tahun 2022 ini merupakan tindak lanjut dari kerjasama pendampingan sebelumnya yang telah dilaksanakan pada tahun 2020 yang berhasil meningkatkan status Desa Wisata Garongan dari desa wisata berkembang pada tahun 2020 menjadi desa wisata maju pada tahun 2021.
Tujuan dari Program Pendampingan Desa Wisata Garongan tahun 2022 sebagai berikut: (1) Tercapainya  sinergi  dan  kolaborasi  kelembagaan  antara  desa  wisata  dengan  unsur  masyarakat  dan komunitas  lokal  di  Desa  Wisata  Garongan;  (2)  Terwujudnya  proses  bisnis  kerangka  Desa  Wisata Garongan yang lebih efektif dan efisien; (3) Terwujudnya SDM Desa Wisata Garongan yang kompeten dalam  mengelola  desa  wisata,  terutama  peningkatan  kompetensi  dalam  hal  manajemen  keuangan sehingga proses manajemen menjadi lebih efisien; (4) Terwujudnya SDM Desa Wisata Garongan yang kompeten  dalam  mengelola  desa  wisata,  terutama  peningkatan  kompetensi  dalam  hal  manajemen pemasaran digital. Sehingga pemasaran desa wisata menjadi lebih efektif dan efisien, serta memperoleh jangkauan pasar yang lebih luas; (5) Terwujudnya produk wisata terintegrasi yang dikemas dalam tema Paket Wisata Edutrip Desa Wisata Garongan, sehingga manfaat ekonomi dapat dirasakan masyarakat yang lebih luas; (6) Terwujudnya SDM Desa Wisata Garongan yang mampu melaksanakan pelayanan Kepemanduan  dengan  kompeten,  sehingga  diharapkan  mampu  memuaskan  wisatawan;  (7) Terwujudnya buku katalog wisata edutrip, sehingga story telling dapat terdokumentasi, serta informasi dapat terstandarisasi.

## Metode
Pelaksanaan kegiatan pendampingan Desa Wisata Garongan dilakukan dengan beberapa langkah pendekatan. Pertama tim pendamping melakukan koordinasi dan perijinan dengan steakholder terkait seperti  Dinas  Pariwisata  Sleman,  Pemerintah  Kapanewon  Turi,  Pemerintah  Kalurahan  Wonokerto, Pengelola Desa Wisata dan serta perwakilan tokoh-tokoh masyarakat.
Kedua, tim  pendamping  melaksanakan  survei  lokasi  dan  wawancara  kepada  tokoh-tokoh masyarakat setempat untuk menggali berbagai informasi terkait potensi dan permasalahan desa wisata. Tim juga melakukan FGD dengan pengelola dan tokoh tokoh masyarakat untuk merumuskan kebutuhan program-program pendampingan.
Langkah ketiga, tim melaksanakan pendampingan dengan berbagai pendekatan berbeda seperti sosialisasi, workshop,  coaching , roleplay dan  lain  sebagainya.  Dilanjutkan  dengan  proses  evaluasi setiap kegiatan kemudian dicarikan solusi atau metode berbeda untuk peningkatan pendalaman capaian pendampingan.

## Hasil dan Pembahasan

## Penerjunan Tim Pendamping dan Koordinasi Teknis
Kegiatan  penerjunan  tim  pendamping  telah  dilaksanakan  pada  tanggal  7  Februari  2022  di sekretariat Desa Wisata  Garongan. Pada kegiatan penerjunan ini juga telah dilaksanakan koordinasi teknis pendampingan dengan pengelola desa wisata, termasuk koordinasi jadwal dan rencana kegiatan pendampingan.

## Gambar 3.1. Foto Penerjunan Tim
Pada  kesempatan  ini  tim  pendamping  menggali  data  terkait  kebutuhan  pendampingan. Permasalahan-permasalahan  tata  kelola  desa  wisata  telah  disampaikan  Pokdarwis  kepada  tim pendamping,  diantaranya  permasalahan  terkait  dinamika  pengelola  pasca  adanya  pandemi, permasalahan pemasaran, tata kelola keuangan, kompetensi kepemanduan, pengembangan produk dan paket wisata dan sebagainya.
Solusi  yang  akan  dilakukan  untuk  kegiatan  pendampingan  selanjutnya  selama  15  hari pendampingan telah disepakati meliputi : 1. FGD untuk penyemaan persepsi masyarakat; 2. Pelatihan dan coaching digital  marketing;  2.  Pelatihan  dan coaching paket  wisata  edutrip;  3.  Pelatihan  dan coaching kepemanduan  Desa  Wisata;  4.  Pelatihan  dan coaching manajemen  keuangan  desa  wisata. Termasuk disepakatinya program pendukung yaitu pelatihan kuliner dan pelatihan pembuatan mug dan pin.
Survei Daya Tarik Wisata Outbound dan Camping Ground
Survei Lokasi Daya Tarik Wisata Outbound dan Camping Ground dilaksanakan pada tanggal 8 Februari  2022  di  Kawasan  Outbound  Jakagarong,  termasuk  mewawancari  pengelola  Jaka  Garong. Kegiatan ini digunakan untuk mengetahui kelayakan wahana wisata outbound
Berdasarkan hasil survei lokasi terlihat bahwa wahana masih cukup layak digunakan namun perlu perawatan dan peremajaan. Selanjutnya pendamping memberikan rekomendasi untuk perawatan dan peremajaan aset.
Rekomendasi manajerial dari kegiatan ini yaitu menyisihkan atau memasukan item penyusutan dalam  perhitungan  laporan  laba/  rugi.  Sehingga  dana  cadangan  untuk  peremajaan  dan  perawatan wahana akan selalu tersedia setiap tahun.

## S urvei Perkebunan Salak di Komunitas Petani Salak Garongan
S urvei Perkebunan Salak dan Komunitas Petani Salak telah dilaksanakan pada tanggal 9 Februari 2022 oleh tim pendamping di beberapa titik lokasi perkebunan salak, termasuk mewawancari ketua Kelompok  Petani  Salak  Garongan.  Kegiatan  survei  ini  ditujukan  untuk  mengetahui  potensi pengembangan produk wisata edutrip “Eksplore Kebun Salak.”
Berdasarkan hasil survei terlihat bahwa kebun salak harusnya mampu menjadi daya tarik wisata potensial mengingat banyaknya potensi aktifitas wisata edukasi berbasis pertanian salak. Namun, saat ini masih terdapat kekurangan berupa kebun yang belum begitu representatif untuk tour, karena belum adanya jalur setapak memasuki kebun untuk wisatawan, sehingga dikawatirkan duri-duri pohon salak dapat melukai wisatawan. Selain itu, belum adanya jalur setapak di dalam kebun juga berisiko kebun salak  dapat  rusak  karena  kunjungan  wisatawan.  Kendala  berikutnya,  yaitu  belum  adanya  personil
pemandu  wisata  profesional  yang  khusus  menangani  wisata  perkebunan  salak.  Namun  kendala  ini masih  dapat  diatasi  dengan  melatih  petani-petani  salak  lokal  sebagai  calon  pemandu  wisata.  Pada dasaranya  petani  sudah  memiliki  pengetahuan  yang  sangat  luas  terkait  pertanian  salak,  dan  jika diceritakan kepada wisatawan mampu menjadi story telling yang sangat menarik. Hanya tinggal dilatih sedikit persoalan service dan atitude dalam melayani wisatawan, seperti greeting, gestur, bagaimana bercerita dan identifikasi hal-hal apa yang mampu menarik wisatawan di kebun salak.
Selanjutnya,  pendamping  memberikan  rekomendasi  untuk  mewakilkan  salah  satu  perwakilan kelompok petani salak untuk mengikuti pelatihan kepemanduan wisata dan pengemasan paket wisata edutrip “Eksplore Kebun salak.”

## Survei Perikanan Mina Taruna
Survei  Perikanan  Mina  Taruna  Desa  Wisata  Garongan  telah  dilaksanakan  pada  tanggal  10 Februari  2022  di  lokasi  peternakan  atau  akuakultur  Mina  Taruna  Desa  Wisata  Garongan.  Kegiatan survei ini ditujukan untuk mengetahui potensi pengembangan wisata “Eksplore Perikanan”.

## Gambar 3.2. Survei Akuakultur Mina Taruna Desa Wisata Garongan
Kendala yang terlihat berdasarkan hasil survei terlihat bahwa perikanan Desa Wisata Garongan harusnya  mampu  menjadi  daya  tarik  wisata  potensial.  Namun,  saat  ini  masih  terdapat  kekurangan berupa tidak adanya tenaga pemandu wisata yang mengerti perikanan dan pelayanan wisata. Seperti halnya  petani  salak,  pelaku  akuakultur  di  Mina  Taruna  sebetulnya  sudah  memiliki  dasar  ilmu  dan pengetahuan mendalam terkait seluk beluk akuakultur. Namun hanya belum memiliki cukup percaya diri dalam menangani wisatawan.
Berdasarkan hasil survei, pendamping memberikan rekomendasi kepada pengelola Mina Taruna untuk  mengirimkan  anggota  untuk  mengikuti  pelatihan  kepemanduan  desa  wisata  dan  pengemasan paket wisata edutrip “Eksplore Perikanan.”

## Dialog dengan Pemerintah Kalurahan Wonokerto
Dialog dengan Pemerintah Kalurahan Wonokerto dilaksanakan tim pendamping pada tanggal 11 Februari 2022. Tujuan dari Kegiatan ini untuk menyelaraskan program-program pendampingan dengan arahan kebijakan dan program kerja Pemerintah Desa Wonokerto dalam hal pengembangan pariwisata, khususnya terkait pengembangan Desa Wisata Garongan.
Gambar 3.3. Dialog Tim Pendampingan Bersama Lurah Wonokerto

## Bapak Riyanto Sulistyo Budi (Kanan)
Permasalahan yang dapat diidentifikasi, yaitu kurangnya sinergi antara Pokdarwis dan komunitas masyarakat yang ada, serta berbagai konflik kepentingan. Sehingga pengelolaan Desa Wisata Garongan dinilai belum optimal dalam memperoleh dukungan elemen masyarakat.
Lurah Kalurahan Wonokerto sangat mendukung adanya  program Pendampingan Desa Wisata Kemenparekraf  melalui  konsep  wisata  terintegrasi.  Pemerintah  Kalurahan  berharap  program pendampingan  desa  wisata  mampu  menjadi  moment  yang  dapat  menyatukan  semangat  para  tokoh masyarakat dalam memajukan desa.

## FGD Desa Wisata Terintegrasi
FGD Desa Wisata Terintegrasi telah dilaksanakan pada tanggal 12 Februari 2022 yang dihadiri sebanyak  15  peserta  dari  berbagai  elemen  masyarakat  atau  komunitas  dan  Pengelola  Desa  Wisata. Kegiatan  FGD  Desa  Wisata Terintegrasi  ditujukan  untuk  memberikan  wawasan  kepada masyarakat terkait  desa  wisata  terintegrasi,  yang  diharapkan  mampu  memfasilitasi  berbagai  kepentingan masyarakat yang ada di Desa Wisata Garongan serta sebagai wahana pemerataan manfaat ekonomi.
Desa wisata terintegrasi merupakan konsep yang diharapkan mampu menambah nilai keunggulan bersaing bagi Desa Wisata Garongan, mengingat persaingan bisnis desa wisata di Yogyakarta sangat ketat. Dalam Kegiatan FGD Desa Wisata Terintegrasi ini hadir beberapa narasumber sebagai pemantik. Narasumber  pertama  adalah  Ibu Nyoman  Rai  Safitri selaku  Kabid  Pengembangan  Sumber  Daya Manusia dan Usaha Jasa Pariwisata, Dinas Pariwisata Sleman.
Narasumber Ketiga adalah Bapak Prihatno selaku Ketua Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.  Kemudian  narasumber  ketiga  adalah  Saudara Rudi  Wijayanto selaku  praktisi  Biro Perjalanan Wisata (BPW) dari Maldewa Tourindo.
Gambar 3.6. Foto Pendamping Bersama Peserta FGD
Gambar 3.7. Kedua Pendamping Arif Dwi Saputra (kiri) dan Hary Hermawan (kanan) Memimpin Diskusi FGD Desa Wisata Terintegrasi
Gambar 3.8. Sambutan dari Dinas Pariwisata Kabupaten Sleman
Gambar 3.9. Sambutan dari Kalurahan Wonokerto
Selanjutnya, sesi diskusi dipimpin oleh kedua pendamping Desa Wisata Garongan yaitu Bapak Hary  Hermawan  dan  Bapak  Arif  Dwi  Saputra.  Diskusi  ini  ditujukan  untuk  menggali  lebih  dalam mengenai  berbagai  pandangan  tokoh-tokoh  masyarakat  terkait  eksistensi  Desa  Wisata  Garongan, termasuk menampung berbagai kepentingan komunitas masyarakat yang ada untuk selanjutnya akan diupayakan untuk diakomodir dalam program-program pendampingan. Turut hadir dalam kegiatan ini Bapak Armun selaku Perwakilan dari Pemerintah Kalurahan Wonokerto.

## Capaian Kegiatan
Sebelum Pendampingan Setelah Pendampingan Belum pernah ada mapping kepentingan anggota elemen masyarakat Kepentingan seluruh anggota masyarakat tridentifikasi dan terdokumentasikan Kepentingan mayarakat dari kelompok perikanan dan perkebunan belum terakomodasi maksimal oleh Pengelola Desa Wisata Garongan Kepentingan masyarakat diakomodasi melalui pengembangan wisata terintegrasi dengan tema edutrip.
Dokumentasi Kegiatan Berita TVRI https://youtu.be/puNkiVxXMJU , menit 16.25 Berita Koran Merapi https://www.harianmerapi.com/lifestyle/pr-402669161/tarik-minat-pengunjung-terapkan-desa- wisata-secara-terintegrasi

## Pelatihan Pengemasan Produk Wisata Terintegrasi
Pelatihan Produk Wisata Terintegrasi dilaksanakan pada tanggal 12 Februari 2022 dalam waktu yang hampir bersamaan dengan momen FGD Desa Wisata Terintegrasi. Program ini ditujukan untuk meningkatkan wawasan terkait pengembangan produk wisata terintegrasi.
Gambar 3.10. Pendamping Memberikan Kenang-kenangan kepada Trainer Wisata terintegrasi diharapkan menjadi nilai keunggulan tersendiri bagi Desa Wisata Garongan. Wisata  terintegrasi  dengan  pengembangan  paket  edutrip  diharapkan  mampu  menjadi  solusi  dalam memfasilitasi berbagai kepentingan komunitas yang ada.
Kendala yang dihadapi dalam rencana pengembangan wisata terintegrasi adalah belum adanya komitmen  antara  Pokdarwis  dan  beberapa  tokoh  komunitas  masyarakat    untuk  bekerjasama  dalam mewujudkan paket wisata terintegrasi melalui paket wisata edutrip yang ekstensif.
Solusi  yang  dilakukan  pendamping  selanjutnya  adalah  mejalin  dialog  lebih  intensif  bersama dengan beberapa tokoh masyarakat, komunitas dan UMKM untuk bersama-sama merumuskan konsep wisata integrasi edutrip.
Capaian Kegiatan Sebelum Pendampingan Setelah Pendampingan Belum pernah ada konsep pengembangan wisata terintegrasi Terjalin kesepakatan Pokdarwis bersama elemen masyrakat untuk mengembangkan paket wisata terintegrasi Belum ada rancangan konsep wisata terintegrasi Ada rumusan dan kesepakatan konsep wisata edutrip

## Pelatihan Penjualan Paket Wisata Terintegrasi
Pelatihan  Penjualan  Paket  wisata  Terintegrasi  dilaksanakan  pada  tanggal  12  Februari  2022. Pelatihan  ini  ditujukan  untuk  meningkatkan  pengetahuan  dan  keterampilan  pengelola  Desa  Wisata dalam menyusun dan menjual paket wisata.

## Gambar 3.11. Rudi Wijayanto Trainer Kolaborator dari Maldewa Tourindo
Pada pelatihan ini pendamping juga menghadirkan trainer profesional dari Maldewa Tourindo untuk memberikan pelatihan dalam hal penjualan paket desa wisata melalui biro perjalanan wisata. Baik melalui  BPW  secara  konvensional  ataupun  melalui  kerjasama  dengan Online  Travel  Agent  (OTA). Termasuk  tata  cara  dalam  membuat  rencana  kerjasama  dengan  OTA  seperti  traveloka,  pegi-pegi, termasuk pengenalan dan penjelasan sistem bagi hasilnya.
Kendala  dalam  pelatihan  ini  adalah  pengelola  Desa  Wisata  Garongan  belum  familiar  dengan sistem kerjasama penjualan baik melalui BPW Konvensional maupun OTA. Karena selama ini sistem penjualan  desa  wisata  masih  dilakukan  dengan  cara direct  marketing  dengan  manawarkan  proposal kepada sekolah-sekolah, kampus, ataupun perusahaan.
Solusi  yang  dilaksanakan  pendamping  adalah  memperpanjang  pendampingan  dengan  model coaching yang lebih detail dan personal dalam penyusunan penawaran paket yang sesuai dengan target sasaran. Termasuk skema kerjasama penjualan, penentuan harga publish dan harga agent.
Capaian Kegiatan Sebelum Pendampingan Setelah Pendampingan Pengelola belum memahami penjualan wisata melalui agent. Pengelola memahami skema Kerjasama penjualan paket desa wisata melalui travel agent konvensional maupun OTA
Penyusunan Story Telling dan Panduan Edutrip
Kegiatan Pembuatan katalog wisata edutrip ini merupakan proker harian jangka panjang, yang secara resmi dimulai sejak 13 Februari 2022 serta diharapkan sudah selesai pada tanggal 26 Februari 2022, bersamaan dengan proses monitoring dari Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif.

## Gambar 3.12. Project Buku Panduan Edutrip Desa Wisata Garongan
Wisata  terintegrasi    melalui  kegiatan  edutrip  membutuhkan  sebuah  panduan  lengkap  tentang story telling. Termasuk buku atau katalog daya tarik wisata .  Permasalahan yang terjadi belum tersedia catatan tertulis dan dokumentasi terkait potensi produk-produk wisata yang mampu mendeskripsikan produk-produk edutrip desa wisata garongan, seperti wisata eksplore kebun salak, eksplore perikanan, outbound, camping ground, wisata budaya dan lain sebagainya. Solusi Survei lapangan, pengumpulan foto dokumentasi, inventarisasi aktifitas wisata dan penyusunan buku panduan wisata edutrip.
Capaian Kegiatan Sebelum Pendampingan Setelah Pendampingan
Belum tersedia catatan tertulis dan dokumentasi terkait potensi produk-produk wisata yang mampu mendeskripsikan produk-produk edutrip desa wisata garongan Terselesaikannya buku pedoman dan dokumentasi story telling dalam buku edutrip Desa Wisata Garongan

## Coaching Penyusunan Paket Wisata
Kegiatan  Coaching  Penyusunan  Paket  Wisata  Edutrip  Desa  Wisata  Garongan  dengan  konsep wisata terintegrasi ini dimulai pada tanggal 15 Februari 2022 dan telah selesai pada tanggal 21 Februari 2022.
Gambar 3.13. Coaching Penyusunan Paket Wisata Edutrip oleh Pendamping
Kendala  yang  ditemukan  dalam  penyusunan  paket  wisata  di  Desa  Wisata  Garongan  adalah “Pengelola masih kesulitan dalam mengidentifikasi fix cost dan variable cost sebagai komponen dalam menyusun paket wisata, karena harga pada paket wisata lama diperoleh pengelola dari meniru paket wisata di desa wisata lain.”
Akibatnya,  karena  perhitungan  harga  paket  hanya  dikira-kira  maka  potensi  keuntungan  tidak optimal, serta potensi kerugian tinggi jika wsiatawan datang dalam jumlah yang kurang diharapkan (sedikit). Kesulitan berikutnya, sangat sedikit anggota Pokdarwis/Pengelola yang mampu diajak dsikusi secara akademik, sehingga pendamping juga kesulitan menentukan atribut-atribut lain dalam komponen produk wisata secara pasti, seperti durasi permainan, harga sewa alat game dan lain sebagainya.
Solusi yang dapat diberikan oleh pendamping yaitu dengan mengidentifikasi kembali komponen biaya  paket  wisata  yang  berupa fix  cos t  seperti  pemandu,  wahana,  dan  lain  sebagainya.  Kemudian identifikasi variable  cost seperti  konsumsi,  harga  tiket  masuk,  suvernir  dan  lain  sebagainya.  Solusi berikutnya dari tim pendamping adalah memberikan usulan paket wisata edukasi yang dianggap sesuai, namun paket ini bersifat tentatif dan masih diperlukan uji coba.

## Pelatihan Pemasaran Desa Wisata Digital
Kegiatan Pelatihan Pemasaran Desa Wisata Digital dilaksanakan pendamping pada tanggal 16 Februari  2022, kemudian dilanjutkan dalam bentuk coaching clinic kepada seksi pemasaran dan admin di Desa Wisata Garongan.

## Gambar 3.14. Pendamping Berfoto Bersama Peserta
Karena  pada  dasarnya,  admin  bagian  pemasaran  Desa  Wisata  Garongan  personilnya  hanya sedikit,  maka  pada  pelatihan  ini  pendamping  juga  turut  mengundang  para  pelaku  usaha  pendukung wisata, seperti UMKM Jamega, Catering, homestay, perwakilan kelompok perkebunan salak, perikanan dan  karang  taruna.  Agar  pendampingan  membawa  manfaat  yang  lebih  luas,  pendamping  juga  turut mengundang admin pemasaran desa wisata dan destinasi sekitar, seperti Destinasi Tlatar Kandangan dan Desa Wisata Sangurejo.
Persaingan bisnis pariwisata semakin hari semakin kompetetif, sehingga pengeloa dituntut untuk mampu  merumuskan  strategi  pemasaran  yang  jitu  agar  mampu  memenangkan  persaingan  dalam menarik minat wisatawan. Kunci dalam bisnis adalah “Bagaimana sebuah bisnis dapat menghasilkan pemasukan sebesar-besarnya dengan modal minimal dan biaya seefisien mungkin, termasuk dalam hal pemasaran.”
Pemasaran digital dianggap sebagai sebuah solusi dari konsep bisnis ideal diatas. Berbeda halnya dengan  pemasaran konvensional  yang memanfaatkan  media tercetak,  serta  biaya  distribusinya  yang besar.  Pemasaran  digital  justru  minim  biaya  bahkan  bisa  gratis.  Pemasaran  digital  juga  mampu memberikan skala ekonomi yang lebih besar karena tidak terikan ruang dan waktu.
Gambar 3.15. Publikasi Kegiatan Pemasaran Desa Wisata Digital
Media sosial dianggap sebagai media pemasaran digital yang dinilai cukup efektif untuk promosi produk wisata saat ini. Menurut data hasil riset, terdapat sebanyak 170 juta masyarakat Indonesia yang aktif mengakses media sosial dengan durasi rata-rata lebih dari 3 jam per hari. Oleh karena itu, mau
tidak mau pengelola desa wisata harus mampu mengambil peluang yang menjanjikan di media sosial tersebut.
Kendala yang  ditemui  dalam  pelaksanaan  pelatihan  pemasaran  desa  wisata  digital  adalah kurangnya  Sumber  Daya  Manusia  (SDM)  yang  mampu  mengoperasionalkan  media  sosial.  Bahkan sebagian peserta belum memiliki akun media sosial. Sebagian lagi, hanya mengerti whatsapp sebagai akun berjejaring di dunia maya.
Gambar 3.16. Postingan feed Instagram hasil pendampingan Sumber: akun Instagram @jakagarong01
Dokumentasi Kegiatan Berita Koran Merapi https://www.harianmerapi.com/lifestyle/pr-402730819/pemasaran-digital-memperkuat- daya-saing-desa-wisata
Video Instagram https://www.instagram.com/p/CaEfLVapFXA/
Sebagian besar dari peserta pelatihan sudah cukup familiar dengan media sosial, namun tidak dengan pemasaran berbasis medsos. Sebagian besar peserta belum memahami bagaimana seharusnya dalam  membuat  konten  yang  menarik  sesuai  segmen  sasaran;  kurang  kreatif  dalam  membuat  ide postingan di medsos; minim pengetahuan tentang penggunaan fitur-fitur medsos seperti tag, taggar, reel dan lain sebagainya; belum memahami penggunaan instagram atau facebook advertising; kurang pede membuat postingan dan masalah-masalah lainnya.
Dalam hal strategi pemasaran, peserta belum memahami apa itu segmen  pemasaran. Termasuk memilih  media  sosial  yang  sesuai  untuk  promosi,  misalnya  “Pengguna  instagram  lebih  didominasi wanita  muda  sehingga  visual  menjadi  senjata  ampuh  dalam  promosi  di  instagram.”  Kemudian, “Facebook lebih didominasi oleh pengguna laki-laki dengan usia cenderung lebih matang, sehingga detail atau deskripsi produk lebih diandalkan daripada visual.”
Solusi dari  pelatihan  ini  adalah  pembelajaran  leih  mendalam  dengan  sistem coaching guna memperluas pengetahuan dan keterampilan pengelola.

## Coaching Pemasaran Desa Wisata Digital
Kegiatan Coaching Pemasaran Desa Wisata Digital ini diberikan kepada Pokdarwis khususnya admin atau seksi bidang pemasaran Desa Wisata Garongan pada tanggal 17-21 Februari 2022. Dalam pelatihan  ini  pendamping  juga  turut  menghadirkan  konsultan  profesional  dari  Nemaste  Inti  Media. Untuk memberikan berbagai masukan terkait pemasaran digital.
Permasalahan umum dalam pemasaran digital Desa Wisata Garongan adalah masih kurangnya kreatifitas dan intensitas admin dalam promosi. Pemasaran digital hanya dilakukan di instagram, dengan konten promosi yang masih terbatas.
Gambar 3.17. Coaching Pemasaran Digital

## Dokumentasi Kegiatan
Video Youtube https://www.youtube.com/watch?v=S4HhKxYONKg&t=5s
Solusi  pada coaching ini,  admin  medsos  Desa  Wisata  Garongan  diajari  pendamping  untuk membuat variasi ide-ide postingan harian atau Mingguan. Peserta juga diajari cara menggunakan tag generator untuk memudahkan dalam membuat taggar di postingan instagram. Peserta paham bagaimana membuat soft selling dan hard selling. Termasuk bagaimana membuat visual gambar postingan agar lebih menarik.
Selain  instagram,  peserta  juga  diajari  membuat  penawaran  masal  melalui  email  dengan pemanfaatan lite4.us sebagai email generator. Namun harus dipastikan batas pengiriman email setiap hari, agar email yang digunakan untuk promosi tidak terdeteksi sebagai spam.
Capaian Kegiatan
Sebelum Pendampingan Setelah Pendampingan
Sebelum pelatihan peserta beberapa tidak mengerti tentang promosi digital, serta tidak menggunakan media social apapun. Beberapa peserta hanya mengenal whats app sebagai media social.
Sebagian besar peserta sudah menggunakan media social namun tidak pernah difungsikan sebagai alat promosi Peserta memahami media social sebagai media promosi. Telah terdapat sikap dari peserta pelatihan untuk berani membuat postingan promosi, melalui whats app, Instagram, facebook dan lainnya.
Capaian Kegiatan Sebelum Pendampingan Setelah Pendampingan Peserta admin Desa Wisata Garongan sudah memulai untuk promosi melalui Instagram namun masih sangat terbatas, foto belum menarik, caption, taggar kurang tepat sasaran dan sebagainya. Peserta mamput membuat rencana konten harian/ mingguan. Peserta memahami teknik soft selling dan hard selling di media social. Peserta mampu menggunakan tag generator untuk memudahkan dalam membuat taggar di postingan Instagram yang tepat sasaran

## Coaching Pengelolaan Keuangan Desa Wisata
Coaching pengelolaan keuangan desa wisata telah dilaksanakan di sekretariat desa wisata pada 19 Februari 2022. Coaching pengelolaan keuangan desa wisata secara khusus ditujukan kepada jajaran pimpinan pengelola desa wisata dan bendahara.
Permsalahan di lapangan adalah pengelola belum memiliki konsep pengelolaan keuangan dan skema  pembukuan  yang  standar.  Belum  pernah  ada  perhitungan  nilai  aset,  sehingga  tidak  bisa digunakan sebagai dasar perhitungan nilai penyusutan.

## Gambar 3.18. Coaching Manajemen Keuangan Desa Wisata
Laporan keuangan yang benar sangat bermanfaat guna mengatahui kesehatan sebuah bisnis. Oleh karena itu, laporan keungan idealnya harus dibuat dengan jujur disertai tata cara pembukuan yang tepat. Mengingat strategi keuangan hanya tepat diterapkan dengan data keuangan yang valid.
Coaching  ini  bertujuan  untuk  mengenalkan  pola  pembukuan  keuangan  secara  standar  seperti laporan laba rugi, neraca, dan seterusnya. Solusi dalam coaching yaitu memberikan aplikasi keuangan sederhana  yang  berupa lembar excel siap  pakai. Sehingga  pengelola tinggal memasukan data-data keuangan.  Adapun  bentuk  lembar  kerja  telah  dilampirkan  dalam  laporan  ini.  Kegiatan  ini  akan ditindaklanjuti dengan pendampingan jangka panjang oleh salah satu dosen Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.
Capaian Kegiatan Sebelum Pendampingan Setelah Pendampingan Pengelola Desa Wisata Garongan tidak menggunakan tata cara pembukuan keuangan yang dinilai standar. Pengelola sudah mampu membuat pembukuan bisnis yang standar, misalnya: Laporan laba rugi, cash flow , neraca, dan sebagainya. Telah disediakan lembar kerja siap pakai Dokumentasi Kegiatan
Video Youtube https://www.youtube.com/watch?v=eB237JUhX68&t=25s

## Pelatihan Kepemanduan Desa Wisata
Pelatihan kepemanduan desa wisata telah dilaksanakan pendamping di Desa Wisata Garongan pada tanggal 20 sampai dengan 21 Februari 2022. Dalam kegiatan ini, pendamping turut menggandeng dua dosen Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA sebagai trainer kolaborator untuk matri pelatihan praktik pemandu wisata. Keduanya yaitu Bapak Hamdan Anwari dan Bapak Hardi Wahyono dosen Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA sekaligus pemandu wisata senior Himpunan Peramuwisata Indonesia (HPI) yang pernah menjadi pemandu wisata terbaik Berbahasa Perancis.
Gambar 3.19. Coaching Kepemanduan Desa Wisata
Permasalahan  yang  terjadi  di  lapangan  adalah  Desa  Wisata  Garongan  sempat  mengalami pergantian mayoritas pengurus inti pada masa pandemi. Pada saat ini mayoritas pengurus merupakan orang-orang  baru  di  dalam  kepengurusan  Desa  Wisata.  Pengurus  yang  kompeten,  pemandu  yang tersertifikasi justru sudah banyak yang memustukan untuk beralih profesi.
Oleh karena itu, pelatihan kepemanduan wisata dianggap sebagai program pendampingan yang diunggulkan guna meningkatkan kompetensi pelayanan pemandu desa wisata. Pelatihan ini sekaligus menyiapkan para pengelola baru yang kompeten dalam bidang kepemanduan, sekaligus sebagai bekal peserta mengikuti uji sertifikasi kepemanduan di masa yang akan datang.
Berdasarkan hasil identifikasi proses pelatihan, pendamping menilai bahwa banyak peserta yang potensial sebagai pemandu wisata profesional. Bahkan beberapa peserta menguasai bahasa asing seperti bahasa Jepang, Inggris, Korea, dan Mandarin, karena beberapa mantan TKI. Meskipun profesi utama mayoritas peserta adalah petani salak atau peternak ikan, namun ketika peserta diminta praktik pemandu para peserta tersebut sudah sangat antusias untuk mencobanya.
Gambar 3.20. Peserta Coaching Kepemanduan mempraktikan Hasil Latihan di Kebun Salak Desa Wisata Garongan
Peserta tersebut sudah mampu menjelaskan dengan detail seluk beluk proses bertani salak kepada traine r dan peserta lainya. Hal ini merupakan modal pertama untuk menjadi pemandu wisata, yaitu mampu  menjelaskan  story  telling  dari  objek  dan  daya  tarik  yang  dikunjungi.  Objek  adalah  produk visual,  dan  fungsi  pemandu  adalah  menarasikanya.  Memberikan  transfer  pengetahuan  kepada wisatawan, menemani wisatawan dalam proses pembelajaran di alam yang umumnya berisi hal-hal baru bagi wisatawan.
Modal  pemandu  wisata  yang  kedua  adalah  harus  peka,  mengenal  betul  karakter  wisatawan. Apakah  wisatawan  suka  berjalan  dan  mengeksplorasi.  Atau  wisatawan  yang  dipandu  hanya  tipe wisatawan yang sekedar datang untuk melihat-lihat, foto, kembali pulang.
Apakah  wisatawan  adalah  tipe  yang  memiliki  fisik  ekstra  atau  yang  cepat  lelah  kepanasan. Dijelaskan trainer bahwa, wisatawan Perancis adalah contoh wisatawan yang cenderung tidak kenal lelah  untuk  mengeksplorasi  destinasi  wisata  yang  dikunjungi.  Sedangkan  wisatawan  dari  Jepang, cenderung mudah kepanasan dan lelah.
Gambar 3.21. Peserta Coaching Kepemanduan Mendeskripsikan Proses Merawat Pohon Salak
Dalam pelatihan ini juga dijelaskan bagaimana komunikasi sederhana dan mudah dengan bahasa Inggris. Mengingat Bahasa Inggris adalah bahasa yang internasional yang dinilai paling mudah untuk dipahami. Sebagai daerah tujuan wisata, Bali memiliki keunggulan yaitu masyarakatnya yang berani berbicara bahasa Inggris. Sedangkan masyarakat Jogja dikenal sebagai masyarakat yang malu-malu.
Diceritakan oleh trainer, bahwa banyak masyarakat pelaku wisata di Jogja ketika ditanya turis asing dengan bahasa Inggris cenderung tidak menjawab karena takut salah atau malu. Namun justru hal ini sering disalahpahami oleh wisatawan sebagai “tanggapan kurang ramah.” Oleh karena itu, pelatihan bahasa  Inggris  tingkat  dasar  ditujukan  khusus  untuk  menjawab  pertanyaan-pertanyaan  umum wisatawan.
Capaian Kegiatan Sebelum Pendampingan Setelah Pendampingan Peserta memiliki pengatahuan mendalam mengenai perkebunan dan pertanian dan sangat berpotensi untuk dijadikan story telling.
Namun mayoritas peserta belum PD, belum berani menarasikan pengetahuan yang dimiliki untuk ditransfer kepada calon wisatawan. Peserta pendampingan mengenal SOP pemanduan. Peserta memiliki rasa percaya diri untuk bercerita dan menarasikan suatu daya tarik yang ada di lingkungan sekitar kepada wisatawan. Peserta telah siap untuk diuji kompetensi

## Dokumentasi Kegiatan
Video Youtube https://www.youtube.com/watch?v=-XoHqyLlBMc&t=249s

## Digitalisasi Produk Wisata dengan Katalog Audio Visual
Ditinjau dari perkembangan system manajemen saat ini beserta tuntutan wisatawan yang semakin tinggi, maka pelayanan digital di desa wisata adalah sebuah keniscayaan guna mewujudkan pelayanan yang efektif, responsif, akurat atau reliabel serta tentunya efisien.
Gambar 3.22. Pendamping Memberikan Bantuan Kepada Pengelola Berupa LCD dengan Fitur Smart TV yang Terkoneksi Internet dan Komputer Admin
Digitalisasi  paket  wisata  dan  system  pelayanannya  sangat  penting  dalam  usaha  mewujudkan pelayanan berbasis digital yang efektif, responsif, akurat, dan efisien, sesuai visi Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif yaitu Gercep, Geber, dan Gaspol (3G).
Pada kesempatan ini 19 Februari 2022, pendamping memberikan bantuan berupa smart TV/ LCD 50  kepada  Pengelola  Desa Wisata  Garongan.  Smart TV  ini  telah  dikoneksikan dengan  internet  dan komputer  admin  Desa  Wisata  Garongan  sebagai  data  basenya.  Smart  TV  ini  telah  didesain  untuk
difungsikan  sebagai  sebagai  katalog  produk  digital  yang  dapat  digunakan  untuk  menawarkan  paket wisata kepada wisatawan secara audio visual.
Pelayanan digital saat ini penting khususnya bagi wisatawan yang datang langsung ke lokasi ( go- show) untuk membeli produk atau paket wisata . Calon wisatawan juga semakin mudah memilih paket wisata dalam bentuk audio visual. Penawaran produk wisata dalam bentuk audio visual berisi video- video demo kegiatan wisata dinilai mampu memberikan gambaran produk atau paket wisata semakin meyakinkan bagi wisatawan.
Dengan  adanya  pelayanan  digital,  maka  pelayanan  kepada  wisatawan  juga  semakin  efisien. Pelayan tidak perlu banyak bercerita karena semua fitur produk wisata sudah dijelaskan semua dalam bentuk audio visual. Sehingga, nantinya siapapun yang melayani maka fitur produk sudah tersampaikan secara lengkap dan seragam melalui video atau gambar.
Katalog digital ini diharapkan akan memberikan daya tarik tersendiri dalam pelayanan di Desa Wisata Garongan. Pelayanan digital juga diharapkan mampu menghilangkan pandangan umum calon wisatawan terntang pelayanan desa wisata yang umumnya identik dengan pelayanan yang amatir, kuno atau tradisionil.
Gambar. 3.23. Pelatihan Olahan Kuliner Berbasis Ikan dan Salak
Capaian Kegiatan Sebelum Pendampingan Setelah Pendampingan Pelayanan terkesan sangat tradisionil dengan print brosur paket wisata dalam kertas buram. Terdapat system penjualan dan pelayanan digital, yang lebih modern, akurat, efektif dan efisiens.

## Program Pendukung 1 : Pelatihan Kuliner khas Berbasis Olahan Ikan dan Salak
Pelatihan  Kuliner  khas  Berbasis  Olahan  Ikan  dan  Salak,  merupakan  program  PKM  jangka panjang dari Sekolah Tinggi  Pariwisata AMPTA Yogyakarta yang dimulai sejak Bulan Desember 2021 dan  masih  berlanjut  hingga saat  ini  pada kegiatan  Pendampingan  Desa  Wisata  pada  bulan  Februari 2022.
Program ini ditujukan guna menciptakan peluang terbentuknya unit usaha Garongan Catering guna  menunjang  perekonomian  warga  khususnya  bagi  ibu-ibu  PKK  di  Desa  Wisata  Garonggan. Kegiatan ini juga ditujukan untuk inovasi meningkatkan nilai produk-produk lokal Garongan berupa
hasil  Pertanian  Salak  dan  Perikanan  air  tawar  yang  melimpah.  Olahan  produk  lokal  yang  dikemas, diharapkan  mampu  menjadi  unique  selling  di  bidang  kuliner  yang  pada  akhirnya  menambah  value kegiatan wisata di Desa Wisata Garongan.
Menu kuliner yang telah diajarkan ada tiga (3) menu yaitu: (1) Ikan Bakar Bumbu Salak; (2) Ayam Kukus Salak (Garang Asem); dan (3) Pepes Ikan Bumbu Salak. Secara teknis, kegiatan pelatihan ini mengundang sepuluh (10) ibu-ibu yang berada di  Desa Garongan, kemudian dibagi menjadi dua kelompok, satu kelompoknya berisi lima peserta. Pelatihan dilakukan dalam beberapa kali kegiatan.
Metode  pelatihan  yang  digunakan  yaitu  tim  pendamping  beserta  Chef  AMPTA  memberikan demonstrasi  resep  masakan.  Kemudian  para  peserta  mulai  mempraktekkan  resep  tersebut  bersama anggota kelompoknya didampingi chef.
Jika para peserta sudah menyelesaikan memasak, maka selanjutnya para peserta dipersilahkan untuk  mencicipi  hasil  masakan  yang  dibuat  oleh  tim  Chef  AMPTA  dan  mencicipi  hasil  masakan kelompok  sendiri  ataupun  kelompok  lain.  Berikut  beberapa  menu  yang  diajarkan  dalam  pelatihan kuliner:
Gambar 3.24. Menu-menu yang Diajarkan dalam Pelatihan Kuliner
Capaian Kegiatan
Sebelum Pendampingan Setelah Pendampingan Belum terdapat olahan kuliner yang mampu menjadi ciri khas Desa Wisata Garongan Telah terdapat olahan kuliner yang mampu menjadi ciri khas Desa Wisata Garongan

## Program Pendukung 2 : Pelatihan Pembuatan Survenir bertema Desa Wisata Garongan
Kegiatan ini juga termasuk kegiatan PKM dan pemberdayaan masyarakat dari Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta yang bersifat jangka panjang. Pelatihan dimulai dari bulan Desember 2021 dan masih berlangsung hingga Program Pendampingan Desa Wisata bulan Februari 2022.
Pelatihan  ini  dilatarbelakangi  oleh  adanya  permintaan  dari  Pengelola  Desa  Wisata  Garongan, karena  sebelumnya  Pengelola  Desa  Wisata  Garongan  mendapatkan  hibah  mesin  kerajinan  dan  alat sablon.  Namun  Pengelola  Desa  Wisata  Garongan  belum  memiliki  SDM  yang  mampu mengoperasionalkannya.
Kagiatan pelatihan ditujukan bagi pengelola Desa Wisata Garongan beserta Karang Taruna, yang diikuti sebanyak 15 peserta. Pelatihan pembuatan survenir bertema Desa Wisata Garongan ini secara rinci  berisi  :  (1)  Pelatihan  sablon  kaos;  (2)  Pelatihan  Pembuatan  Mug;  (3)  Pelatihan  Pembuatan Gantungan Kunci; dan (4) Pelatihan Pembuatan PIN lima bahasa.

## Gambar 3.25. Proses Pelatihan Pembuatan Survenir Bertema Desa Wisata Garongan
Tahapan pengerjaan sablon kaos adalah membeli bahan polyflex dan Kaos Polos, Cutting bahan polyflex menggunakan mesin cutting, mengupas bahan polyflex yang sudah di cutting, memanaskan mesin press, menyetrika kaos dengan mesin press dengan durasi 5 detik dan suhu 150°C, meletakkan bahan polyflex yang sudah siap, lapisi kaos dan polyflex dengan kain teflon lalu press dengan suhu 150°C selama 20 detik, melepaskan plastik polyflex yang menempel lalu press kembali selama 20 detik dengan suhu yang sama dan tetap dilapisi dengan kain teflon.
Pin dan gantungan kunci pengerjaan 1 hari, dengan tahapan sebagai berikut. Membeli bahan pin dan print kertas bahan ivory 210 dengan laminasi, memotong kertas yang sudah di print, tiap objek pin dipotong dengan diameter 68mm (ukuran tengah pin 58mm), masukkan bagian bawah bahan pin di sisi satu alat press. Lalu masukkan bagian atas bahan pin yang berupa besi di sisi satunya dan letakkan kertas yang sudah dipotong di atas besi bahan pin tersebut, press menggunakan alat press pin tersebut.
Pembuatan mug, pengerjaan 1 hari, dengan tahapan sebagai berikut. Membeli bahan mug yang sudah di coating dan mencetak kertas transfer dengan tinta sublim untuk di press ke mug (objek dicetak secara  terbalik  agar  hasil  cetak  mug  tidak  terbalik),  memotong  kertas  sesuai  dengan  ukuran  objek, menempelkan kertas ke mug lalu di rekatkan menggunakan lakban kertas di kedua sisinya, masukkan mug ke dalam mesin press lalu press dengan suhu awal 330°F , suhu kedua 330°F dengan durasi 180 detik, meluarkan gelas dan lepaskan kertas dari mug.
Tujuan dari kegiatan ini adalah mewujudkan produk survenir yang mampu menjadi ciri khas Desa Wisata Garongan, serta menambah nilai pengalaman kepada wisatawan yang berkunjung. Walaupun beberapa bahan dasar belum dapat dibuat sendiri, namun dengan adanya sentuhan berupa penambahan ciri khas berupa tema pin, gantungan kunci dan kaos sablon Garongan tetap dapat menjadi produk yang berciri khas.
Capaian Kegiatan Sebelum Pendampingan Setelah Pendampingan Belum terdapat survenir yang mampu menjadi ciri khas Desa Wisata Garongan Telah terdapat survenir yang mampu menjadi ciri khas Desa Wisata Garongan

## Kendala dan Solusi Pendampingan

## FGD Desa Wisata Terintegrasi
Program  ini  ditujukan  untuk  memberikan  wawasan,  mengakomodasi  berbagai  kepentiangan sektoral, serta mewujudkannya dalam program kerja Pendampingan Desa Wisata Garongan. Kendala utama dalam program ini adalah mencari tau daftar  peserta FGD yang benar-benar mampu mewakili,
merepresentasikan  serta  menyalurkan  aspirasi  Komunitasnya.Solusi  yang  dapat  diberikan  yaitu pendamping sebelumnya mengidentifikasi kepemimpinan dari masing-masing komunitas.
Pelatihan Pengemasan Produk Wisata Terintegrasi
Program  ini  ditujukan  untuk  mengakomodasikan  berbagai  kepentingan  ekonomi  masayrakat yang ada di Desa Wisata Garongan. Kendala yang dihadapi adalah belum adanya kesepahaman peserta. Solusi yang dapat diberikan pendamping yaitu memberikan rekomendasi pengembangan paket wisata terintegrasi melalui edutrip Desa Wisata Garongan. Pada akhirnya rekomendasi ini dapat diterima oleh semua pihak.

## Pelatihan Penjualan Paket Wisata Terintegrasi
Kedala umum dari program ini adalah, masyarakat saat ini masih lebih nyaman melakukan direct selling. Secara umum tidak ada kendala dalam pelatihan ini, hanya saja peserta belum begitu paham penjualan melalui Online Travel Agent. Solusi yang dapat diberikan langsung adalah menghadirkan trainer  professional  dari  Maldewa  Tourindo  untuk  menjelaskan  secara  langsung  gambaran  OTA, manfaat kerjasama penjualan dengan OTA, termasuk gambaran sistem kerjasama dan bagi hasil.
Penyusunan Story Telling dan Panduan Edutrip Desa Wisata Garongan
Kendala umum dalam program kerja pendampingan ini ialah belum tersedianya story telling desa wisata garongan yang terdokumentasi dalam bentuk tulisan. Sehingga masing-masing pengelola bisa memberikan  informasi  yang  berbeda-beda  kepada  calon  wisatawan.  Cerita  tentang  asal  usul  Desa Garongan juga tersedia dalam banyak versi. Hal ini tentunya membuat bingung calon wisatawan. Solusi yang dilakukan tim pendamping adalah merekrut tim mahasiswa untuk menggali story telling yang ada untuk kemudian didiskusikan dengan pengelola, setelah disepakati kemudian ditulis atau dibukukan dalam panduan wisata edutrip.

## Coaching Penyusunan Paket Wisata
Program ini bertujuan untuk membantu pengelola membuat paket wisata, karena selama ini paket wisata  disusun  dengan  cara  meniru  paket  dari  desa  lain  yang  tentu  syarat  dan  ketentuannya  pasti berbeda.  Dampaknya  terkadang  keuntungan  tidak  maksimal,  karena  perhitungan  paket  tidak  terinci secara pasti. Tidak ada komponen fix cost dan variable cost. Solusi pendamping adalah identifikasi setiap item komponen paket wisata, diskusi untuk penentuan biaya produksi, diskusi kategori komponen biaya  paket  fix  cost  dan  variable  cost,  diskusi  harga  jual  pasaran,  diskusi  margin  untung  yang diharapkan. Setelah disepakati pendamping membuat usulan paket wisata edutrip, dan paket-paket yang dapat dibeli wisatawan secara custom.

## Pelatihan dan Coaching Pemasaran Desa Wisata Digital
Program ini bertujuan agar peserta pendampingan kompeten dalam melakukan pemasaran secara digital. Kendala yang terjadi beberapa peserta sangat awam dengan media sosial dan internet, beberapa sudah mampu mengoperasionalkan media social namun tidak paham cara promosi. Solusi pendamping adalah memilah  peserta  berdasar  kemampuan dan sumberdaya  yang  ada  saat  ini.  Kemudian peserta dilatih secara lebih intens dengan system coaching.

## Coaching Pengelolaan Keuangan Desa Wisata
Program ini bertujuan agar pengelolaan keuangan desa wisata lebih tertata, karena bisnis desa wisata  yang  sehat  adalah yang  keuangannya  terkelola  dengan  benar.  Kedala  yang  ada  adalah,  desa wisata  tidak  menerapkan  pembukuan  keuangan  bisnis  secara  standar.  Solusi  yang  diberikan  adalah dengan  coaching  penyusunan  laporan  laba  rugi,  cash  flown,  neraca  dan  lain  sebagainya.  Untuk mempermudah, pendamping telah membuatkan aplikasi lembar kerja sederhana menggunakan excel yang siap digunakan.

## Pelatihan Kepemanduan Desa Wisata
Tujuan pelatihan ini adalah meningkatkan kompetensi peserta dalam hal kepemanduan. Kendala yang ada adalah kurang beraninya peserta untuk bercerita. Solusi yang digunakan adalah penerapan sistem role play, praktik langsung di lapangan, dan peserta dipaksa untuk berani berbicara.
Digitalisasi Produk Wisata dengan Katalog Audio Visual
Kedala dalam program ini tidak ada, karena pada dasarnya bahan untuk digitalisasi paket sudah disiapkan sebelumnya.
Pelatihan Kuliner Khas Berbasis Olahan Ikan dan Salak
Kendala dalam program ini tidak ada, karena mayoritas peserta berasal dari kelompok ibu-ibu PKK dan catering desa wisata yang sudah familiar dengan memasak.
Pelatihan Pembuatan Survenir Bertema Desa Wisata Garongan
Dalam program ini juga relatif lancar tidak ada kendala yang berarti, karena seluruh alat pelatihan sudah tersedia di Desa Wisata Garongan.

## Simpulan
Pendampingan Desa Wisata Garongan Kerjasama Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif dengan  Sekolah  Tinggi  Pariwisata  AMPTA  sudah  terlaksana  sejak  tanggal  7  Februari  2022 sampai dengan 22 Februari 2022.
Adapun  program  kerja  yang  telah  berhasil  dilaksanakan  meliputi  :  (1)  FGD  desa  wisata terintegrasi; (2) Pelatihan pengemasan produk wisata terintegrasi; (3) Pelatihan penjualan paket wisata terintegrasi;  (4)  Penyusunan  story  telling  dan  panduan  edutrip  desa  wisata  garongan;  (5) Coaching penyusunan  paket  wisata;  (6)  Pelatihan  dan  coaching  pemasaran  desa  wisata  digital;  (7) Coaching pengelolaan keuangan desa wisata; (8) pelatihan kepemanduan desa wisata; (9) Digitalisasi paket wisata dengan  katalog  audio  visual;  (10)  Pelatihan  kuliner  khas  berbasis  olahan  ikan  dan  salak;  dan  (11) Pelatihan pembuatan survenir bertema desa wisata garongan.
Adapun hal-hal yang telah menjadi capaian dalam kegiatan ini meliputi:
Sudah tercapai sinergi dan kolaborasi kelembagaan antara desa wisata dengan unsur masyarakat dan komunitas lokal di Desa Wisata Garongan yang diwujudkan dalam bentuk kesepakatan meskipun belum secara tertulis.
Proses  bisnis  kerangka  Desa  Wisata  Garongan  yang  lebih  efektif  dan  efisien  sudah  terwujud dengan adanya perbaikan system keuangan dan digitalisasi pemasaran serta penjualan di Desa Wisata Garongan. Termasuk disusunya paket wisata terintegrasi dengan tema edutrip.
Hasil kegiatan pendampingan sudah membantu dalam menyiapakan SDM Desa Wisata Garongan yang kompeten dalam mengelola desa wisata, terutama peningkatan kompetensi dalam manajeman dan kepemanduan wisata.
Hasil pendampingan berupa adanya wisata edutrip terintegrasi dihrapkan mampu memberikan manfaat  ekonomi  dapat  dirasakan  masyarakat  yang  lebih  luas.  Terwujudnya  buku  katalog  wisata edutrip, sehingga story telling dapat terdokumentasi, serta informasi sudah dapat terstandarisasi.
Secara umum seluruh program kerja pendampingan desa wisata tidak mengalami kendala yang cukup  berarti  dalam  pelaksanaannya.  Karena  sebelum  pendampingan  dilaksanakan sudah  dilakukan dialog dan koordinasi dengan beberapa steakholder terkait mencakup: (1) Dinas Pariwisata Kabupaten Sleman; (2) Pemerintah Kapanewon Turi; (3) Pemerintah Kalurahan Wonokerto beserta para tokoh- tokoh masyarakat dan komunitas sekitar yang memiliki kepentingan.
Kendala yang dihadapi adalah tidak adanya seragam atribut khusus dan belum diterbitkannya SK Pendamping dari Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif membuat kesan pendamping sedikit kurang meyakinkan pada awalnya. Hal ini dapat diatasi dengan langkah dialog mengunjungi pihak- pihak terkait dengan mengutarakan maksud dan tujuan pendampingan.

## Ucapan Terimakasih
Penghargaan  yang  sebesar-besarnya  kami  sampaikan  kepada  pihak-pihak  yang  turut mensukseskan kegiatan ini. Ucapan terimakasih kami sampaikan kepada: (1) Direktorat Pengembangan Sumberdaya Manusia Pariwisata Kementerian Pariwisata dan Eknomi Kreatif/ Badan Pariwisata dan Eknomi  Kreatif; (2)  Kepala  Dinas  Pariwisata  Kabupaten Sleman; (3)  Panewu  Kapanewon  Turi;  (4) Lurah Kalurahan  Wonokerto;  (5)  Pokdarwis  Desa Wisata  Garongan;  (6)  Sekolah  Tinggi  Pariwisata AMPTA;  (7)  Tim  Pendamping  Mahasiswa:  Dewi  Sagita,  Nadita  Eka  C,  Riski  Nur  Setyo  N, Zaynurrohman,  Rias  Arasi,  Ardi;  (8)  Maldewa  Tourindo;  (9)  Nemaste  Inti  Media;  (10)  Himpunan Pramuwisata  Indonesia  (HPI);  (11)  Masyarakat  Wonokerto  beserta  seluruh  pihak  yang  telah mendukung suksesnya kegiatan tersebut.

## Referensi
Hermawan, H. (2016). Dampak Pengembangan Desa Wisata Nglanggeran Terhadap Ekonomi Masyarakat Lokal. Jurnal Pariwisata, 3(2), 105–117.
Hermawan, H., Duari, I. H. H., Prasetyanto, H., Ariani, A., Santosa, Anwari, H., Prihatno, Sinangjoyo,
N. J., DwiSaputra, A., Lim, F. L., Cahyani, F. E., Sudarso, H. S., Prasasti, K., & Khelvin.
(2021). Pendampingan Desa Wisata Garongan: Program Kerjasama Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta dengan Kementrian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif. Jurnal Abdimas Pariwisata, 2(1), 33–52. https://doi.org/https://doi.org/10.36276/jap.v2i1.26
Hidayah, N. (2019). Pemasaran Destinasi Pariwisata. Alfabeta.
Tarunajaya, W. B., Simanjutak, D., Setiawan, B., Afriza, L., Palupi, S., Ariani, V., & Hutagalung, M. H. (2020). Pemberdayaan Masyarakat Desa Wisata Berbasis Pendampingan: Kerjasama Kemenparekraf, Kemendes PDTT dan Perguruan Tinggi (B. Setiawan dkk, Ed.). Direktorat Pengembangan SDM Pariwisata, Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif/ Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif.