## IPTEK BAGI MASYRAKAT (IbM) KELOMPOK USAHA PETERNAK AYAM & BEBEK
1 Idiar, 2 Erwansyah, 3 Sugianto
1,2 Jurusan Teknik Mesin, Polman Negeri Bangka Belitung
Kawasan Industri Airkantung Sungailiat,
Telp.0717-93586, Fax.0717-93585, ji.idiar@gmail.com

## Abstract
One  of  the  efforts  that  became  the  target  of  development  in  the  community  by  the  Simpang Rimba district is chicken and duck farms. This is supported by the large availability of plants that will be used  as  animal  feed  such  as cassava  and  taro  stalk.  However,  currently  the  process  of  making  animal feed is still done manually that is chopped by using a knife or a machete so that the time taken is long and the resulting capacity is limited. The purpose of science and technology for the community of chicken and duck breeders is to increase the production capacity of animal feed up to 100% and the uniformity of the cultivated product increases 100%. The method of implementation used in this service is to make a machine of cattle feed after doing a short training on the operation and maintenance of machinery to partners. Based on the results obtained the use of cassava chopper machine and taro stalk can increase the production process 40 kg within 30 minutes and the thickness of cassava size obtained an average of 2-7 mm so that the percentage of countable can be consumed 100% increase.
Keywords: cassava, taro stalk, appropriate technology, enumerator

## Abstrak
Salah  satu  usaha  yang  menjadi  target  pengembangan  di  masyarakat  oleh  pihak  kecamatan Simpang  Rimba  adalah  peternakan  ayam  dan  bebek.  Hal  ini  didukung  oleh  banyaknya  ketersediaan tanaman yang akan dijadikan sebagai pakan ternak seperti singkong dan tangkai talas. Namun, saat ini proses  pembuatan  pakan  ternak  masih  dilakukan  secara  manual  yaitu  dicacah  dengan  menggunakan pisau  atau  parang  sehingga  waktu  yang  dibutuhkan  lama  dan  kapasitas  yang  dihasilkan  terbatas. Tujuan  iptek  bagi  masyarakat  kelompok  usaha  peternak  ayam  dan  bebek  adalah  meningkatkan kapasitas  produksi  pakan  ternak  hingga  100%  dan  keseragaman  hasil  cacahan  meningkat  100%. Metode  pelaksanaan  yang  digunakan  dalam  pengabdian  ini  adalah  dengan  cara  membuat  mesin pencacah  pakan  ternak  setelah  itu  melakukan  pelatihan  singkat  tentang  operasional  dan  perawatan mesin kepada mitra. Berdasarkan hasil yang didapat penggunaan mesin pencacah singkong dan tangkai talas  dapat  meningkatkan  proses  produksi  40  kg  dalam  waktu  30  menit  dan  ukuran  tebal  cacahan singkong  yang  didapatkan  rata-rata  2-7  mm  sehingga  prosentase  cacahan  yang  dapat  dikonsumsi meningkatkan 100%.
Kata kunci: singkong, tangkai talas, teknologi tepat guna, mesin pencacah

## 1. PENDAHULUAN
Simpang Rimba adalah sebuah kecamatan yang terletak di kabupaten Bangka Selatan provinsi Kepulauan  Bangka  Belitung.  Kecamatan  Simpang  Rimba  merupakan  kecamatan  terjauh  dari  ibu  kota Kabupaten Bangka Selatan dengan luas wilayah sebesar 362,31 km. Kecamatan ini secara administratif terbagi  menjadi  7  desa  yaitu:  Jelutung  II,  Gudang,  Sebagin,  Rajik,  Permis,  Simpang  Rimba  dan  Bangka Kota  [1].  Sektor  pertanian  merupakan  salah  satu  sektor  utama  dalam  perekonomian  Kecamatan Simpang Rimba, karena  merupakan kontributor terbesar pertama  terhadap PDRB Kecamatan Simpang Rimba.  Dilihat  dari  subsektor  pendukungnya,  kontribusi  subsektor  tanaman  bahan  makanan  (tabama) dan  subsektor  perkebunan  yang  terbesar.  Subsektor  tabama  ditopang  oleh  komoditas  padi,  jagung, ketela pohon dan lain-lain, dimana pada tahun 2010 Kecamatan Simpang Rimba mampu menghasilkan ketela  pohon  sebesar  268  ton  [1].  Kondisi  tersebut  mendukung  dalam  hal  ketersediaan  bahan  baku
pakan ternak untuk unggas. Berdasarkan hal tersebut, salah satu sektor yang sedang dikembangkan oleh pemerintah setempat untuk meningkatkan perekonomian adalah peternakan ayam dan bebek.
Pakan ternak adalah semua bahan pakan yang bisa diberikan dan bermanfaat bagi ternak serta tidak  menimbulkan  pengaruh  negatif  terhadap  tubuh  ternak.  Pakan  yang  diberikan  harus  berkualitas tinggi,  yaitu  mengandung  zat-zat  yang  diperlukan  oleh  tubuh  ternak  dalam  hidupnya  seperti  air, karbohidrat, lemak, protein. Pakan sendiri merupakan komoditi yang sangat penting bagi ternak. Zat- zat nutrisi  yang  terkandung  dalam  pakan  dimanfaatkan  oleh  ternak  untuk  memenuhi  kebutuhan  hidup pokok  dan  produksi  ternak  itu  sendiri.  Pakan  merupakan  salah  satu  faktor  yang  sangat  penting  untuk peningkatan  produktivitas  ternak.  Pakan  dengan  kualitas  dan  kuantitas  yang  cukup  sangat  dibutuhkan untuk mendukung pertumbuhan dan produksi ternak. Pakan memegang peranan yang sangat penting di dalam  keberhasilan  suatu  usaha  peternakan.  Total  produksi  dalam  usaha  peternakan  sekitar  80%  nya keluar untuk pakan saja [2].
Perkembangan usaha peternakan ayam dan bebek di Kecamatan Simpang Rimba memberikan dampak yang positif terhadap perkembangan sektor peternakan unggas yang ada  di wilayah tersebut. Hal tersebut menunjukkan bahwa wilayah ini merupakan salah satu daerah yang memiliki potensi untuk dikembangkan  lebih  baik  lagi  khususnya  dalam  perencanaan  dan  pengolahan  produksi  yang memerlukan  teknologi  mesin  pencacah  pakan  ternak  untuk  unggas  dengan  bahan  baku  singkong  dan tangkai  talas  sehingga  dapat  memproduksi  pakan  ternak  dengan  kapasitas  seperti  yang  direncanakan sebelumnya.

## 1.1 Analisis Situasi
Analisis situasi pada mitra dilakukan pada kelompok usaha peternak unggas Bapak Rudiono yang beralamat di desa Simpang Rimba. Usaha peternakan unggas ini telah ditekuni sejak tahun 2013 dengan permintaan  daging  dan  telur  yang  cukup  meningkat.  Pemasaran  daging  dan  telur  unggas  dilakukan  di tempat  usaha,  dengan  pelanggannya  hampir  mencakup  wilayah  kecamatan  Simpang  Rimba  dan sekitarnya. Disamping itu juga usaha peternakan Bapak Rudiono ini juga menerima pesanan masyarakat seperti untuk keperluan hajatan, kegiatan-kegiatan masyarakat dan lain-lain. Saat ini usaha peternakan unggas  Bapak  Rudiono  dibantu  oleh  anak  dan  istri  dalam  pembuatan  pakan  ternaknya.  Proses pembuatan  pakan  ternak  tersebut  masih  menggunakan  cara  manual.  Langkah  awal  yang  dilakukan adalah  mengumpulkan  singkong  dan  tangkai  daun  talas  sebagai  bahan  baku  pakan  ternak  unggas. Setelah itu, singkong dan tangkai talas tersebut dipotong-potong kecil menggunakan parang.
Gambar 1 Proses pemotongan singkong dan tangkai talas dan pemberian pakan pada unggas
Kapasitas  produksi  pakan  ternak  Bapak  Rudiono  saat  ini  mencapai  30  sampai  40  kg  per  hari. Kondisi  ini  merupakan  salah  satu  kendala  bagi  usaha  peternakan  unggas  Bapak  Rudiono  untuk menambah  jumlah  unggas  yang  dipelihara.  Kondisi  tersebut  tentunya  belum  mencukupi  kebutuhan masyarakat terhadap daging ayam dan bebek per bulan.

## 1.2 Permasalahan Mitra
Dari survey dan analisa bersama dengan mitra, untuk proses produksi permasalahan pada mitra yang dapat dijelaskan sebagai berikut:
1. Proses pemotongan singkong dan tangkai talas masih menggunakan cara manual dengan mengunakan parang, sehingga proses pemotongan menjadi sangat lambat dan waktu produksi yang dibutuhkan sangat lama.
2. Sebagian hasil cacahan melebihi ukuran yang dapat dikonsumsi oleh ayam & bebek.

## 1.3 Solusi dan Target Luaran Mitra
Target  dan  luaran  dari  kegiatan  pengabdian  ini  diharapkan  dapat  meningkatkan  kapasitas produksi  pakan  ternak  pada  mitra.  Mitra  akan  mendapatkan  teknologi  tepat  guna  berupa  mesin pencacah pakan ternak ayam dan bebek dengan sistem pengatur ketebalan cacahan. Sedangkan solusi dan target luaran yang berkaitan dengan sistem perawatan mesin adalah memberikan pelatihan singkat kepada mitra bagaimana cara mengoperasikan dan merawat mesin sehingga mitra mengerti persoalan tersebut.

## 2. METODE PELAKSANAAN
Metode  pelaksanaan  yang  diusulkan  untuk  menyelesaikan  permasalahan  diatas  adalah memperbaiki  kapasitas  produksi  pakan  ternak  pada  mitra.  Untuk  mengembangkan  proses  produksi dilakukan  dengan  membuat  teknologi  mesin  pencacah  pakan  ternak  ayam  dan  bebek  yang  akan diserahkan  ke  mitra  sehingga  produktifitas  dalam  pembuatan  pakan  ternak  meningkat.  Untuk mewujudkan hal tersebut, metode pelaksanaan yang dilakukan adalah:
 Membuat mesin pencacah pakan ternak ayam dan bebek yang bekerja memotong singkong dan tangkai talas dengan cepat dengan hasil yang lebih banyak, didesain dengan bentuk yang dapat dioperasikan dengan mudah. Sistem pemotong singkong dan tangkai talas didesain dengan pisau berputar dari bahan baja yang tahan karat sehingga dapat memotong bahan baku pakan ternak dalam sekali proses. Untuk lebih detail mesin yang dibuat spesifikasinya adalah sebagai berikut:
 Kapasitas pemotongan 80 – 100 kg per proses dengan waktu 1 jam.
 Motor penggerak menggunakan motor kapasitas 0.5 HP yang digunakan pada penggerak mesin.
 Kegiatan kedua yang ditawarkan adalah pelatihan singkat tentang operasional dan perawatan mesin sehingga peternak mitra paham tentang penggunaan dan cara perawatan mesin dengan baik dan benar.
Berdasarkan  metode  pelaksanaan  yang  disampaikan  diatas,  merupakan  hasil  observasi  dan diskusi  antara  mitra  dengan  tim  pengusul.  Peran  mitra  untuk  memperbaiki  proses  produksi  adalah melakukan  pengujian  bersama  dengan  tim  pengusul  pada  mesin  pencacah  pakan  ternak  unggas  yang dibuat,  apakah  sesuai  atau  tidaknya  hasil  yang  dicapai  dalam  perencanaan  yang  diinginkan,  yang meliputi peningkatan hasil proses produksi, penyeragaman dan pengaturan ketebalan hasil pemotongan yang telah dilakukan.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Penyelesaian  permasalahan  yang  dihadapi  oleh  mitra  peternak  dilakukan  dengan  tahapan - tahapan sebagai berikut yaitu:

## 3.1 Survey Terhadap Mitra
Kegiatan  survey  ini  dilakukan  untuk  menggali  lebih  dalan  tentang  cara  pembuatan  atau produksi  pakan  ternak  ayam  dan  bebek  sehingga  dapat  menentukan  spesifikasi  rancangan  mesin pencacah yang akan dibuat.

## 3.2 Pembuatan Mesin Pencacah
Pembuatan  mesin  pencacah  ini  memiliki  tujuan  untuk  meningkatkan  hasil  produksi  pakan ternak pada mitra. Spesifikasi rancangan mesin disesuaikan dengan tuntutan kebutuhan yang ada pada mitra.  Daftar  tuntutan  tersebut  didapatkan  dari  diskusi  antara  tim  pengusul  dan  mitra,  Dalam pembuatan mesin pencacah singkong dan tangkai talas, tim pengusul dan mitra setuju untuk membuat mesin  pencacah  singkong  dan  tangkai  talas  dengan  desain  sistem  pemotong  ganda  sehingga  dapat memotong singkong dan tangkai talas dengan dua pisau berbeda. Ukuran mesin yaitu 450 x 585 x 690 mm. Motor penggerak menggunakan motor listrik 0,5 PK. Kapasitas pencacah dirancang sebesar 30 – 40 kg per satu kali proses dengan waktu 25 sampai 30 menit. Kapasitas 0,5 PK dipilih karena menyesuaikan dengan kondisi listrik mitra dengan kapasitas hanya 900 W. Adapun proses pembuatan mesin pencacah singkong  dan  tangkai  talas  dilakukan  di  bengkel  mekanik  Polman  Negeri  Babel,  dimana  proses pembuatannya sebagai berikut:
Gambar 3.1 Proses awal pembuatan mesin pencacah singkong dan tangkai talas
Proses awal  pembuatan rangka mesin dan perakitan konstruksi sistem pemotong  ganda  yang menggunakan poros sebagai dudukan pisau pemotong. Jenis pisau pemotong dibagi 2 yaitu pemotong singkong  dan  pemotong  tangkai  talas.  Sistem  pemotong  dilengkapi  dengan  hopper  sebagai  penutup agar cacahan tidak keluar dari mesin bagian atas.

## Gambar 3.2 Finalisasi pembuatan mesin pencacah singkong dan tangkai talas

## 3.3 Pengujian Mesin Pencacah Singkong dan Tangkai Talas
Tahapan  yang  dilakukan  setelah  proses  pembuatan  mesin  adalah  pengujian  fungsi  mesin pencacah singkong dan tangkai talas. Pengujian ini bertujuan untuk menguji fungsi mesin apakah sudah sesuai dengan hasil yang diharapkan atau tidak. Pengujian dilakukan di Polman Negeri Babel, sebelum diserahkan ke mitra. Hasil pengujian adalah sebagai berikut.
Dari  hasil  pengujian  terhadap  mesin  pencacah  singkong  dan  tangkai  talas  didapatkan  data sebagai berikut:
Tabel 3. Hasil pengujian mesin pencacah No Uraian Sebelum PKM Setelah PKM 1 Waktu pencacahan pakan 1 jam per 40 kg 1 jam per 80-100 kg 2 Keseragaman  tebal cacahan 60% 100%
Berikut ini gambar proses pengujian mesin pencacah singkong dan tangkai talas yaitu sebagai berikut:
Gambar 3.3 Hasil pengujian mesin pencacah singkong dan tangkai talas

## 3.4 Penyerahan  Mesin Pencacah Singkong Dan Tangkai Talas
Setelah dilakukan pembuatan dan uji coba mesin yang dilakukan oleh tim pengabdian, adapun tahap  selanjutnya  adalah  penyerahan  mesin  ke  mitra  peternak.  Hal  ini  bertujuan  untuk  menerapkan
metoda pelaksanaan yang telah ditetapkan dengan cara mitra melakukan produksi menggunakan mesin sehingga kemampuan produksi mitra dapat meningkat.

## 3.5 Pelatihan Singkat Operasional Dan Perawatan Mesin
Pelatihan  singkat  tentang  operasional  dan  perawatan  mesin  ini  bertujuan  untuk  memberikan pemahaman kepada  mitra bagaimana  cara mengoperasikan dan merawat mesin sehingga mitra dapat melakukan proses produksi dengan maksimal. Pelatihan ini dilakukan langsung di tempat mitra dengan pokok  bahasan  berupa  teknik  mengoperasikan  mesin,  karakteristik  mata  potong,  merawat  belt  dan motor listrik [3]. Berikut ini foto kegiatan pelatihan perawatan mesin pencacah singkong kepada mitra yaitu:
Gambar 3.4 Pelatihan singkat operasional dan perawatan mesin ke mitra

## 4. SIMPULAN
Kesimpulan  yang  didapatkan  dalam  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  adalah  sebagai berikut:
1. Penggunaan mesin pencacah singkong dan tangkai talas pada mitra peternak dapat meningkatkan produksi pakan ternak dari kondisi sebelumnya yaitu 80-100 kg dalam waktu 1 jam dimana sebelumnya hanya 40 kg dalam 1 jam.
2. Ukuran tebal cacahan yang dihasilkan yaitu 2-7mm sehingga dapat dikonsumsi oleh ayam dan bebek 100%, dimana secara manual tebal cacahan yang dihasilkan dan dapat dikonsumsi oleh ternak hanya 60%.
3. Pelatihan perawatan mesin dapat meningkatkan proses produksi dengan maksimal dimana mitra mengerti dalam mengoperasikan dan merawat mesin dengan benar.

## DAFTAR PUSTAKA
[1].  http://www.bangkaselatan.com/profil-bangka-selatan/kecamatan-
simpang-rimba/
Diakses tanggal 05 Februari 2017 [2].  http://www.ilmuternak.com/2017/1/pengertian pakan ternak/ Diakses tanggal 05 Februari 2017 [3].  Indra Feriadi, Modul Perawatan Mandiri, Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung, 2012