## JANHUS Journal of Animal Husbandry Science
Jurnal Ilmu Peternakan Fakultas Pertanian, Universitas Garut P ISSN : 2548-7914, E ISSN : 2775-0469
PENGARUH UMUR PANEN TERHADAP KANDUNGAN BAHAN KERING BAHAN ORGANIK DAN ABU PADA MAGGOT Hermetia illucens
(Effect of Harvest Age on Dry Matter, Organic Material and Ash Content of Maggot Hermetia illucens )
Rodiana 1, Tati Rohayati 2 dan Ervi Herawati 3
1 Alumni Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Garut
2,3 Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Garut
Email:
1 rodianasaffar@gmail.com
2 tarohayati@gmail.com
3 erviherawati@uniga.ac.id

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  umur  panen  terhadap kandungan  bahan  kering,  bahan  organik  dan  abu  pada  maggot Hermetia  illucens . Metode  yang  digunakan  adalah  metode  eksperimental  menggunakan  Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan lima ulangan, sehingga jumlah sampel sebanyak 20 biopond dengan bobot maggot 1 gram/biopond. Perlakuan yang di gunakan adalah umur panen yaitu P1 ( umur panen 7 hari), P2 (umur panen 14 hari), P3 ( umur panen 21 hari) dan P4 (umur panen 28 hari). Variabel yang diamati terdiri  dari  kandungan  bahan  kering,  bahan  organik  dan  abu.  Hasil  penelitian menunjukkan  umur panen memberikan pengaruh terhadap kandungan bahan kering, bahan  organik  dan  abu  pada  maggot Hermetia  illucens .    Umur  panen  21  hari memberikan pengaruh optimal terhadap kandungan bahan kering (33,53%), bahan organik (89,94%) dan abu (10,06%)  pada maggot Hermetia illucens .
Kata kunci : Umur Panen, Maggot, Bahan Kering, Bahan Organik, Abu

## Abstract
This  study  aims  to  determine  the  effect  of  harvest  age  on  the  dry  matter,  organic matter  and  ash  content  of  maggot  Hermetia  illucens.  The  method  used  was  an experimental  method  using  a  Completely  Randomized  Design  (CRD)  with  four treatments and five replications, so that there were 20 bioponds filled each with 1 gram of maggot weight / biopond. The treatments used were harvest age, namely P1 (harvesting age 7 days), P2 (harvesting age 14 days), P3 (harvesting age 21 days) and  P4  (harvesting  age  28  days).The  variables  observed  consisted  of  dry  matter, organic matter and ash. The results showed that the harvest age had an influence on the  dry  matter  content,  organic  matter  and  ash  of  maggots  Hermetia  illucens.
Harvest age of 21 days has an optimal effect on the dry matter content (33.53%), organic matter (89.94%) and ash (10.06%) in maggots Hermetia illucens.
Keywords: Harvest, Maggots, Dry Materials, Organic Ingredients, Ash

## 1 Pendahuluan
Pakan  merupakan  kebutuhan  utama  dalam  kegiatan  peternakan  unggas  membutuhkan  biaya paling besar yakni 70-80% dari total biaya yang dikeluarkan. Pakan pada ternak berfungsi untuk memenuhi  kebutuhan  nutrisi  baik  untuk  hidup  pokok,  pertumbuhan,  produksi,  maupun reproduksi.  Tiga  faktor  penting  dalam  kaitan  penyediaan  pakan  bagi  ternak  unggas  adalah ketersediaan  pakan  harus  dalam  jumlah  yang  cukup,  mengandung  nutrisi  yang  baik,  harga terjangkau dan berkesinambungan sepanjang tahun.
Permasalahan utama dalam pengembangan produksi ternak unggas di Indonesia adalah sulitnya memenuhi ketersediaan  pakan  secara  berkesinambungan  baik  mutu  maupun  jumlahnya.  Usaha mencari bahan pakan murah dan penemuan teknologi tepat guna dalam pemanfaatannya masih terus dilakukan, guna membantu pemecahan penyediaan pakan. Strategi pemberian pakan yang efisien  adalah  memanfaatkan  sumber  daya  lokal  yang  melimpah  dan  bernilai  gizi  bagi  ternak. Salah  satu  bahan  baku  yang  dapat  digunakan  sebagai  pakan  ternak  adalah  maggot Hermetia illucens .
Maggot merupakan larva lalat Black Soldier yang secara luas dapat ditemukan di rumput-rumput, dan  daun-daun,  memiliki  tekstur  yang  kenyal,  dan  memiliki  kemampuan  untuk  mengeluarkan enzim  alami.  Maggot Hermetia  illucens dikenal  sebagai  organisme  pembusuk  karena kebiasaannya mengkonsumsi bahan-bahan organik. Kelebihan lain yang dimiliki maggot adalah memiliki kandungan anti mikroba dan anti jamur, sehingga apabila dikonsumsi oleh unggas akan meningkatkan daya tahan tubuh dari serangan penyakit bakterial dan jamur.
Uji  proksimat  menjadi  penentu  komposisi  nilai  gizi  secara  garis  besarnya  dengan  menentukan kandungan  air,  abu,  protein  kasar,  lemak  kasar,  serat  kasar  dan  bahan  ekstrak  tanpa  nitrogen (BETN).  Uji  proksimat  memiliki  peranan  penting  untuk  mengetahui  kandungan  nutrisi  yang terkandung  pada  maggot.  Melalui  uji  proksimat  bisa  di  ketahui  faktor  apa  saja  yang  menjadi penentu  tinggi  dan  rendahnya  kualitas  nutrisi  maggot  dengan  melihat  persentase  nutrisi  yang dihasilkan.
Umur panen maggot salah satu faktor penentu kualitas nutrisi pada maggot. Maggot  memiliki umur 40 hari yang terdiri dari 5 fase yaitu fase telur, fase larva, fase prepupa, fase pupa dan fase dewasa. Tiap fase hidup memiliki ukuran dan jumlah komposisi kimia tubuh yang berbeda, hal ini  tentu  berpengaruh  juga  terhadap  kandungan  nutrisi  maggot  yang  dihasilkan.  Perbedaan  ini terjadi  karena  adanya  respon  tubuh  terhadap  pakan  yang  dimakan  oleh  maggot  sehingga meningkatkan ukuran dan volume tubuh pada maggot
Bertambahnya ukuran dan volume tubuh, bertambah pula kandungan bahan kering pada tubuh maggot. Kadar bahan kering maggot Hermetia illucens ini cenderung berkorelasi positif dengan meningkatnya  umur,  artinya  semakin  bertambahnya  umur  bertambah  pula  kandungan  bahan kering pada maggot. Umur panen berpengaruh pada kandungan bahan organik, baik itu bertambah besar  maupun  berkurang  kandungan  bahan  organiknya  seiring  dengan  bertambahnya  umur. Bahan organik ini terdiri dari protein, karbohidrat dan lemak. Makanan yang dicerna oleh maggot akan diolah menjadi nutrisi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan maggot dan
selebihnya  disimpan  dalam  bentuk  cadangan  makanan.  Selain  berpengaruh  pada  bahan  kering dan bahan organik, umur panen juga berpengaruh pada abu maggot. Umur panen yang berbeda bisa menghasilkan kandungan abu yang berbeda pula.
Abu  merupakan  bahan  anorganik  hasil  dari  sisa  pembakaran  bahan organik.  Abu  bisa  berguna untuk pertumbuhan dan penguatan tulang pada unggas. Abu sebagai nutrisi ternak kadang tidak terlalu di perhatikan, meskipun abu di butuhkan oleh ternak sedikit, namun keberadaan nutrisi ini wajib  ada.  Jika  ternak  kekurangan  abu  bisa  saja  ternak  mengalami  beberapa  gangugguan misalnya  gangguan  pada  tulang,  pertumbuhan  bulu  lambat,  dan  pembentukan  cangkang  telur terganggu.Berdasarkan uraian di atas, maka penulis tertarik untuk melakukan penelitian mengenai “Pengaruh  Umur  Panen  terhadap  Kandungan  Bahan  Kering,  Bahan  Organik  dan  Abu  pada Maggot Hermetia illucens”

## 2 Metodologi
2.1 Waktu dan Tempat
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  September  2020  sampai    bulan  Oktober  2020  yang dilakukan di dua lokasi penelitian. Lokasi pertama untuk pemeliharaan maggot sampai panen di Kampung Babakan Tahu, RT/RW 02/01, Desa Karyamukti, Kecamatan Cibatu, Kabupaten Garut. Lokasi  Penelitian  kedua  untuk  uji  proksimat  maggot  di  Laboratorium  Nutrisi  dan  Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Padjajaran

## 2.2 Bahan dan Metode Penelitian

## Objek penelitian
Objek yang digunakan untuk penelitian ini adalah telur maggot Hermetia illucens dengan berat massa 1 gram/biopond.

## Media Tumbuh
Bahan media tumbuh untuk maggot berupa dedak sebagai alas tempat hidup maggot

## Metode Penelitian
Penelitian  dilakukan  dengan  metode  eksperimental  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL). Pada penelitian ini terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan, sehingga ada 20 unit percobaan.
P1   = umur panen maggot 7 hari P2  = umur panen maggot 14 hari P3  = umur panen maggot 21 hari
P4  = umur panen maggot 28 hari

## Peubah yang diamati
1. Bahan Kering
Kadar Air
= 𝑏−𝑎 c−a x 100 %
%Bahan Kering   = 100% - Kandungan Air
2. Bahan Organik
%Bahan Organik = (100%−Kadar Abu) 100 x bahan kering
3. Abu
Vol. 5; No.  2; Juni 2021 Halaman 152- 161
Kadar Abu = 𝑑 − 𝑎 b−a X 100% Keterangan : a = Berat cawan kosong (gram)
b = Berat sample sebelum di tanur (gram)
d = Berat cawan + berat sampel sebelum di tanur (gram)

## Rancangan Percobaan dan Analisis Data
Data  yang  didapat  dilakukan  uji  analisis  ragam  untuk  mengetahui  respon  percobaan  terhadap perlakuan yang diberikan dengan model rancangan analisis digunakan menurut Ali (2010) adalah sebagai berikut :
Y ij = µ + P i + € ij Keterangan : Y ij = respon hasil pengamatan karena perlakuan ke-i dan ulangan ke-j μ = nilai rataan populasi Pi = pengaruh perlakuan ke-i (i=1,2,3,4) € ij = galat percobaan dari perlakuan ke-i pengamatan ke-j i
= perlakuan ke-i (1,2,3,4)
j
= ulangan ke-j (1,2,3,4,5)
Hipotesis yang diuji : H0 ; P1 = P2 = P3=P4 Hipotesis  diterima,  artinya  umur  panen  berpengaruh  terhadap  kandungan  bahan  kering,  bahan organik dan abu pada maggot Hermetia illucens .
H1 ; P1 ≠ P2 ≠ P3 ≠ P4, atau paling sedikit ada sepasang perlakuan yang tidak sama. Hipotesis  ditolak,  umur  panen  tidak  berpengaruh  terhadap  kandungan  bahan  kering,  bahan organik dan abu pada maggot Hermetia illucens .

## 3 Hasil dan Pembahasan

## Pengaruh Perlakuan terhadap Bahan Kering
Hasil analisis proksimat bahan kering maggot Hermetia illucens dari setiap perlakuan penelitian disajikan dalam Tabel 1
Tabel 1. Pengaruh Perlakuan terhadap Bahan Kering Maggot Hermetia illucens
Ulangan Kandungan Bahan Kering(%) P1 P2 P3 P4 1 28,19 28,37 33,12 37,70 2 28,42 28,38 34,95 38,01 3 27,54 29,45 32,83 35,02 4 28,68 33,18 32,86 36,99 5 27,75 32,11 33,88 35,22 Total 140,58 154,49 167,64 182,94 Rataan 28,12 30,30 33,53 36,59
Vol. 5; No.  2; Juni 2021 Halaman 152- 161
Keterangan : P1  = Umur panen maggot Hermetia illucens 7 hari P2  = Umur panen maggot Hermetia illucens 14 hari P3  = Umur panen maggot Hermetia illucens 21 hari P4  = Umur panen maggot Hermetia illucens 28 hari
Berdasarkan Tabel 1. terlihat bahwa pengaruh umur panen menghasilkan kandungan bahan kering maggot Hermetia  illucens yang  berbeda  setiap  perlakuan.  Rataan  bahan  kering  maggot  yang dihasilkan 28,12% - 36,59%. Kandungan bahan kering maggot terendah 28,12% pada perlakuan P1 (umur panen 7 hari) dan tertinggi pada perlakuan P4 (umur panen 28 hari) yaitu 36,59%. Bahan kering  maggot  mengalami  kenaikan  dari  setiap  perlakuan.  Dimulai  dari  perlakuan  P1  28,12%, bahan keringnya naik pada perlakuan P2 menjadi 30,30%,  pada perlakuan P3 bahan kering naik menjadi 33,53% dan naik lagi pada perlakuan P4 yaitu 36,59%.
Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan umur panen yang dilakukan berpengaruh nyata terhadap kandungan bahan kering pada maggot Hermetia illucens. Selanjutnya untuk mengetahui perbedaan  antar  perlakuan,  maka  dilakukan  Uji  Jarak  Berganda  Duncan  terhadap  kandungan bahan kering.

## Tabel  2.  Hasil  Uji  Jarak  Berganda  Duncan  terhadap  Kandungan  Bahan  Kering  Maggot
Hermetia illucens Perlakuan Rataan Bahan Kering (%) Signifikasi (0,05) P1 28,12 a P2 30,30 b P3 33,53 c P4 36,59 d
Hasil  dari  Uji  Jarak  Berganda  Duncan diatas  menunjukkan  rataan  dari  tiap  perlakuan  hasilnya berbeda nyata. Perlakuan P1(28,12%) berbeda dengan perlakuan P2 (30,30%), P3 (33,53%), dan P4 (36,59%). Umur panen maggot mendapatkan bahan kering terbaiknya pada umur 28 hari dan kedua umur 21 hari, mengingat rata-rata yang dihasilkannya lebih tinggi dari perlakuan lainnya
Jika  dilihat  dari  rata-rata  bahan  kering  tiap  perlakuan,  bahan  kering  maggot  mengalami peningkatan pada setiap perlakuan. Artinya, umur panen tiap maggot akan menghasilkan bahan kering  yang  berbeda  pada  setiap  umur,  semakin  bertambahnya  umur  kandungan  bahan  kering maggot  meningkat.  Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Rachmawati.,  dkk, (2010) yang menyatakan bahwa kandungan bahan kering maggot Hermetia illucnes cenderung berkolerasi positif dengan bertambahnya umur.
Perbedaan rataan bahan kering ini bisa disebabkan oleh berbedanya kandungan air pada setiap perlakuan. Hal ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan Surono dkk., (2006) yang menyatakan bahwa  peningkatan  kandungan  air  pada  sebuah  pakan  menyebabkan  kandungan  bahan  kering menurun. Diperkuat dengan penelitian yang dilakukan oleh Novianty (2014) yang menyatakan bahwa  semakin  tinggi  kandungan  air  yang  dihasilkan  dalam  pakan,  maka  kekurangan  bahan kering  semakin  meningkat.  Maksdunya  semkain  tinggi  kandungan  air  makan  semakin  rendah kandungan bahan kering pada pakan, begitupun sebaliknya semakin rendah kandungan air makan semakin tinggi kandungan bahan kering.
Vol. 5; No.  2; Juni 2021 Halaman 152- 161

## Pengaruh Perlakuan terhadap Kandungan Bahan Organik
Hasil analisis proksimat bahan organik maggot Hermetia illucens dari setiap perlakuan penelitian disajikan dalam Tabel 3.
Tabel 3. Pengaruh Perlakuan terhadap Bahan Organik Maggot Hermetia illucens.
Ulangan Kandungan Bahan Organik(%) P1 P2 P3 P4 1 88,85 89,32 90,32 89,19 2 88,67 88,22 88,76 88,00 3 88,26 88,74 90,47 89,05 4 88,63 89,44 90,88 88,43 5 88,17 88,72 89,29 86,95 Total 442,58 444,44 449,72 441,62 Keterangan : P1 = Umur panen maggot Hermetia illucens 7 hari P2 = Umur panen maggot Hermetia illucens 14 hari P3 = Umur panen maggot Hermetia illucens 21 hari P4 = Umur panen maggot Hermetia illucens 28 hari
Berdasarkan Tabel 3 terlihat bahwa pengaruh umur panen menghasilkan rataan kandungan bahan organik maggot Hermetia illucens berkisar 88,32% - 89,94%. Kandungan bahan organik tertinggi diperoleh pada maggot yang dipanen pada umur 21 hari (P3) yaitu rata –rata 89,94% dan terendah pada umur 28 hari (P4) yaitu rata-rata 88,32% . Pada umur 7 hari (P1) dan 14 hari (P2) mengalami peningkatan kandungan bahan organik yaitu 88,52% dan 88,89%, dan mengalami kenaikan lagi pada umur 21 hari (P3) yaitu rata-rata 89,94%.
Berdasarkan hasil sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan umur panen memberikan pengaruh nyata  terhadap  kandungan  bahan  organik  maggot Hermetia  illucens. Selanjutnya  untuk mengetahui  perbedaan  antar  perlakuan,  maka  dilakukan  Uji  Jarak  Berganda  Duncan  terhadap kandungan bahan organik yang hasil analisisnya disajikan pada Tabel 4.

## Tabel 4. Hasil Uji Jarak Berganda Duncan terhadap Kandungan Bahan Organik Maggot
Hermetia illucens Perlakuan Rataan Bahan Organik (%) Signifikasi (0,05) P4 88,32 a P1 88,52 a P2 88,89 a P3 89,94 b
Tabel  4  hasil  uji  jarak  berganda  Duncan  menunjukkan  bahwa  perlakuan  P1  (88,52%)  tidak berbeda dengan perlakuan P2 (88,89%) dan P4 (88,32%), namun berbeda nyata dengan perlakuan P3  (89,94%).  Umur  panen maggot  mendapatkan  bahan  organik  terbaiknya pada  umur  21 hari, mengingat rata-rata yang dihasilkannya lebih tinggi.
Hasil  penelitian  ini  berbeda  dengan  penelitian  Rachmawati  dan  Samidjan  (2013)  dimana kandungan bahan organik maggot pada media PKM ( Palem Kernel Meal ) lebih tinggi yaitu rata- rata 88,97% umur 5 hari,  91,38% umur 10 hari, 92,35% umur 15 hari, 88,64 % umur 20 hari dan
90,09% umur 25 hari. Penelitian bahan organik maggot penulis sedikit rendah hasilnya dengan penelitian  yang  dilakukan  Rachmawati  karena  terdapat  perbedaan  umur  panen  dan  perbedaan media  tumbuh  yang  digunakan.  Dimana  umur  panen  dan  media  tumbuh  pada  penelitian Rachmawati yaitu kisaran umur 5, 10, 15, 20 dan 25 hari dengan media yang digunakan berupa PKM ( Palm Kernel Meal ) sedangkan penulis umur panen 7, 14, 21 dan 28 hari dan media tumbuh yang digunakan berupa dedak padi. Berdasarkan dengan penelitian yang dilakukan oleh Silmina., dkk., (2015) yang menyatakan bahwa media yang digunakan akan memberikan pengaruh pada jumlah dan kandungan nutrisi maggot, mengingat kandungan nutrisi yang terdapat pada media tumbuh berbeda. Media tumbuh yang digunakan pada penelitian ini berupa dedak padi sedangkan pada  penelitian  Rachmawati  berupa  tepung  PKM  ( Palm  Kernel  Meal ).  Menurut  Hem et  al ., (2008),  tepung  PKM  ( Palm  Kernel  Meal )  merupakan  bahan  sampingan  ( by-product )  yang dihasilkan sesudah ekstrak minyak kelapa sawit ( Palm Kernel Oil ). Tepung PKM ( Palm Kernel Meal )  merupakan  sumber  protein  dan dedak padi  merupakan  sumber  energi.  Hal  tersebut  bisa menjadi alasan kandungan bahan organik pada penelitian Rachmawati lebih tinggi karena mampu menghasilkan bahan organik yang lebih tinggi terutama protein kasarnya.
Bahan organik yang terkandung dalam bahan pakan ; protein, lemak, serat kasar, bahan ekstrak tanpa  nitrogen  (Fahrudin, 2014).  Bahan  organik  menjadi  penentu  kadar  nutrisi  diatas,  semakin besar kandungan bahan organik semakin tinggi pula persentase nutrisi protein, lemak, serat kasar dan bahan ekstrak tanpa nitorgen. Berdasarkan hasil penelitian di atas perlakuan umur panen 21 hari (P3) menghasilkan kandungan bahan organik tertinggi. Pada umur 21 hari maggot memasuki puncak  produksi  dan  persiapan  berkembang  menjadi  prepupa,  yang  ditandai  dengan  adanya pergantian kulit yang semakin mengeras. Prepupa pada lalat mengeras, berwarna kecoklatan atau kemerahan,  disebut  dengan  cangkang  atau  kokon,  prepupa  ini  tidak  aktif  lagi  dalam  urusan makan-memakan melainkan sekarang aktif membelah sehingga memerlukan energi yang sangat banyak jaringan tubuh maggot berubah menjadi jaringan tubuh dewasa (Fatmasari, 2017). Selain ukuran  dan  bobotnya  yang  bertambah  besar  maggot  pada  umur  21  hari  banyak  menyimpan cadangan makan dan energi untuk mempersiapkan pergantian kulit ( molting) . Maggot Hermetia illucens dalam  siklus  hidupnya  tidak  hinggap  dalam  makanan  yang  langsung  dikonsumsi manusia, dalam usia dewasa makanan utamanya adalah sari bunga, sedangkan pada usia muda makanannya berasal dari cadangan makanan yang ada dalam tubuhnya (Silmina., dkk, 2015).

## Pengaruh Perlakuan terhadap Kandungan Abu
Berdasarkan hasil pengamatan kandungan abu pada maggot dapat dilihat pada Tabel 5.

## Tabel 5. Pengaruh Perlakuan terhadap Kandungan Abu Maggot Hermetia illucens
Ulangan Kandungan Abu(%) P1 P2 P3 P4 1 11,15 10,68 9,68 89,19 2 11,33 11,78 11,24 88,00 3 11,74 11,26 9,53 89,05 4 11,37 10,56 9,12 88,43 5 11,83 11,28 10,71 86,95 Total 57,42 55,56 50,28 441,62 Keterangan : P1 = Umur panen maggot Hermetia illucens 7 hari P2 = Umur panen maggot Hermetia illucens 14 hari
Vol. 5; No.  2; Juni 2021 Halaman 152- 161
P3 = Umur panen maggot Hermetia illucens 21 hari P4 = Umur panen maggot Hermetia illucens 28 hari
Berdasarkan Tabel 5. menunjukkan bahwa pengaruh umur panen menghasilkan rataan kandungan abu  maggot Hermetia  illucens yang  berbeda  pada  setiap  perlakuan.  Rataan  kandungan  abu berkisar 10,06 % - 11,68%. Kandungan abu tertinggi diperoleh pada perlakuan P4 (umur 28 hari) yaitu rata –rata 11,68%, kandungan abu terendah pada perlakuan P3 (umur 21 hari) yaitu rata-rata 10,06%.
Berdasarkan hasil sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan umur panen memberikan pengaruh nyata  terhadap  kandungan  abu  maggot  Hermetia  illucens.  Selanjutnya  untuk  mengetahui perbedaan antar perlakuan, maka dilakukan Uji Jarak Berganda Duncan terhadap kandungan abu, yang hasil analisisnya disajikan pada Tabel 6 dibawah ini.

## Tabel 6. Hasil Uji Jarak Berganda Duncan terhadap Kandungan Abu Maggot Heremtia
illucens Perlakuan Rataan Abu (%) Signifikasi (0,05) P3 10,06 a P2 11,11 b P1 11,48 b P4 11,68 b
Tabel  14  hasil  uji  jarak  berganda Duncan  menunjukkan bahwa perlakuan  P3(10,06%) berbeda nyata  lebih  rendah  dari  perlakuan  P1  (11,48%),  P2  (11,11%)  dan  P4  (11,68).  Sedangkan perlakuan  P1  (11,48%),  P2  (11,11%)  dan  P4  (11,68)  tidak  berbeda  nyata  lebih  tinggi  dari perlakuan  P3(10,06%).  Umur  panen  maggot  mendapatkan  abu  terbaiknya  pada  umur  21  hari, mengingat rata-rata yang dihasilkannya lebih rendah dari umur panen yang lain. Kandungan abu umur panen 7 dan 14 hari lebih tinggi karena kandungan bahan organiknya rendah dimana maggot masih dalam fase pertumbuhan, sedangkan pada umur 28 hari pertumbuhan sudah optimal.
Umur  21  hari  maggot  sudah  memasuki  fase  prepupa  dimana  terjadi  proses molting yang menggunakan banyak sumber mineral dan energi untuk pembentukan kokon atau cangkang. Hal tersebut diperkuat dengan penelitian Fatmasari (2017) yang menyatakan bahwa setelah berganti kulit sampai beberapa kali, selanjutnya maggot akan bermigrasi mencari tempat yang gelap untuk berubah menjadi pupa, dimana memiliki struktur tubuh yang mirip dengan kokon pada kupu-kupu yaitu  berbentuk  lonjong.  Pupa  pada  maggot  tersebut  mengeras,  berwarna  kecoklatan  atau kemerahan, disebut dengan cangkang atau kokon. Pupa ini tidak aktif lagi dalam urusan makan- memakan. Melainkan sekarang aktif membelah sehingga memerlukan energi yang sangat banyak.
Hasil  ini  berbeda  dengan  penelitian  yang  dilakukan  Rachmawati,  dkk.,  (2010)  kandungan  abu maggot yang dihasilkan lebih rendah dimana pada umur 5 hari kandungan abu 11,03%, umur 10 hari 8,62%, umur 15 hari 7,65%, umur 20 hari 11,36% dan umur 25 hari 9,91%.  Kandungan abu terendah pada penelitian Rachmawati, dkk., (2010) pada umur 10- 15 hari dan tertinggi pada umur 20  hari  yaitu  7,65%-8,62%,  sedangkan  pada  penelitian  penulis  pada  umur  14  hari  rataanya 11,11%. Perbedaan ini bisa disebabkan oleh kondisi lingkungan, umur panen dan media tumbuh yang digunakan.  Menurut  Arief,  dkk.,  (2012)  menyatakan  bahwa  umumnya  kandungan  nutrisi media sangat mempengaruhi kandungan nutrisi maggot karena dapat menyediakan zat gizi yang cukup untuk pertumbuhan maggot salah satunya kandungan protein dan lemak pada maggot.
Abu total didefinisikan sebagai residu yang dihasilkan pada proses pembakaran bahan organik, berupa  senyawa  anorganik  dalam  bentuk  oksida,  garam  dan  juga  mineral.  Abu  total  yang
terkandung  di  dalam  suatu  produk  dibatasi  jumlahnya.  Kadar  abu  pada  pakan  mewakili  kadar mineral pakan, kadar yang sesuai adalah 3-7 % (Winarno, 2004). Menurut persyaratan SNI 01- 3931-2006 pakan ayam ras pedaging masa akhir ( Broiler finisher) kadar abu pakan maksimum 8,0% yang artinya jika dilihat dari persyartan SNI 01-3931-2006  kadar abu pakan yang dihasilkan berkisar  10,06%  -  11,68%  kadar  abu  yang  sangat  tinggi,  belum  memenuhi  persyaratan  untuk pakan ayam pedaging, jika diberikan sebagai pakan tunggal.
Kadar  abu  hasil  uji  ini  masih  bisa  digunakan  sebagai  pakan  konsentrat  ayam  pedaging. Berdasarkan  persyaratan  SNI  05-3148-2009  mutu  pakan  konsentrat  ayam  pedaging  kadar  abu maksimum 15%, yang artinya jika dilihat dari persyartan SNI 05-3148-2009 kadar abu memenuhi syarat.  Pemberian  pakan  maggot  untuk  ayam  pedaging  berdasarkan  hasil  uji  abu  di  atas  umur panen 21 hari yang bisa dijadikan pakan karena kadar abu rata-ratanya hampir mendekati pakan ayam ras pedaging. Bisa juga panen maggot pada umur 28 hari, jika menghasilkan abu yang lebih rendah dengan tujuan untuk pembuatan konsentrat dari maggot yang sesuai dengan SNI 05-3148- 2009.

## 4 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian mengenai pengaruh umur panen terhadap kandungan bahan kering, bahan organik dan abu pada maggot Hermetia illucens , dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Umur  panen  berpengaruh  terhadap  kandungan  bahan  kering, bahan organik dan  abu pada maggot Hermetia illucens .
2. Umur panen 21 hari (P3) memberikan pengaruh optimal terhadap kandungan bahan kering (33,53%), bahan organik (89,94%) dan abu (10,06%) pada maggot Hermetia illucens .

## 5 Daftar Pustaka
Ali H, K. 2010. Rancangan Percobaan Teori dan Aplikasi . Rajawali Pers. Jakarta.
Arief.M.,N.A.Ratika,  & M.Lamid.2012. Pengaruh Kombinasi Media Bungkil Kelapa Sawit dan Dedak Padi yang Difermentasi Terhadap Produksi Maggot Black Soldier Fly ( Hermetia illucens ) Sebagai Sumber Protein Pakan Ikan. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan . 3: 17-20.
Fahruddin.  2014. Analisis  Kandungan  Bahan  Kering,  Bahan  Organik  dan  Protein  Kasar  Silase Pucuk Tebu yang Difermentasi Urea, Molases dan Kalsium Karbonat. Skripsi , Fakultas Peternakan Universitas Hassanudin. Makassar.
Fatmasari,  L.  2017.  Tingkat  Desitas  Populasi,  Bobot  dan  Panjang  Maggot  ( Hermetia  illucens ) pada  Media  yang  Berbeda .  Skripsi ,  Universitas  Islam  Negri  Raden  Intan  Bandar Lampung.
Hem  S,  S.  Toure,  Ce  Sagbla,  M.  Legendre.  2008.  Bioconversion  of  Palm  Kernel  Meal  for Aquaculture: Experiences from the forest region (Republic of Guinea). African Journal of Biotechnology Vol. 7 (8): 1192-1198.
Novianty, N. 2014. Analisis Kandungan Bahan Kering Bahan Organik dan Protein Kasar Ransum Berbahan Jerami Padi Daun Gamal dan Urea Mineral Molases Liquid dengan Perlakuan yang Berbeda. Skripsi , Fakultas Peternakan Universitas Hassanudin. Makassar.
Rachmawati,  D.  Buchori,  H.  Purnama,  S.  Hem,  &  M.  R.  Fahmi,.  2010.  Perkembangan  dan Kandungan  Nutrisi  Larva Hermetia  illucens pada  Bungkil  Kelapa  Sawit .  Jurnal Entomologi Indonesia , 7(1): 28–41.
Rachmawati. D & I. Samidjan. 2013. Efetivitas Subsitusi Tepung Ikan dengan Tepung Maggot dalam Pakan Buatan terhadap Pertumbuhan dan Kelulushidupan Ikan Patin. Journal of Fisheries Science and Technology , 9 : 1.
Silmina.D,  G.  Edriani  &  M.  Putri.  2015. Efektivitas  Berbagai  Media  Budidaya  terhadap Pertumbuhan Maggot (Hermetia illucens) . Bogor: IPB Respository, Bogor.
Standar Nasional Indonesia. 2006b. (SNI 01-3931-2006) Pakan Ayam Ras Pedaging Masa Akhir (broiler finisher) . Badan Standarisasi Nasional. Jakarta.
Standar Nasional Indonesia. 2009. (SNI 05-3148-2009) Pakan Konsentrat Ayam Ras Pedaging . Badan Standardisasi Nasional. Jakarta
Surono., A.Y. Hadiyanto & M. Christiyanti.  2006. Penambahan Bioaktivator pada complete feed dengan pakan basal rumput gajah terhadap kecernaan bahan kering dan bahan organik secara invitro . Fakultas peternakan dan pertanian   Universitas Diponegoro, Samarang.
Winarno, F.G. 2004. Kimia Pangan dan Gizi . Gramedia Pustaka Utama. Jakarta