## PERBANDINGAN BESARAN PARTIKEL BEKATUL 0,18 mm, 0,25 mm dan 0,39 mm TERHADAP PERTUMBUHAN Aspergillus sp
Elmayanti 1) , Andi Fatmawati 1) , Muhammad Rifo Rianto 1) , Mujahidah Basarang 1)
1) Akademi Analis Kesehatan Muhammadiyah Makassar Alamat Korespondensi:

## Abstrak
Bekatul  adalah  bahan  alam  yang  merupakan  limbah  halus  yang  diperoleh  dari  proses penggilingan  padi.  Bekatul  mengandung  karbohidrat  sebanyak  84,36%,  kalsium,  magnesium, mangan,  zat  besi,  kalium  dan  natrium  yang  merupakan  salah  satu  sumber  energi  utama  dalam pertumbuhan dan perkembangan jamur. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbedaan  besaran  partikel  bekatul  terhadap  pertumbuhan  Aspergillus  sp.  Jenis  penelitian  ini adalah eksperimen laboratorik dengan metode single dot, diameter koloni diukur setiap 1x 24 jam selama  10  hari  diinkubasi  pada  temperatur  kamar  (25 0 C).  Hasil  perhitungan  uji  Anova  2  arah dengan  interaksi  menunjukkan  bahwa  besaran  partikel  dikalikan  lama  hari  pertumbuhan diperoleh  nilai  0,652  >  0,05,  maka  Ho  diterima.  Dari  penelitian  ini  dapat  disimpulkan  bahwa besaran  partikel  bekatul  0,18  mm,  0,25  mm  dan  0,39  mm  tidak  berpengaruh  secara  signifikan terhadap pertumbuhan Aspergillus sp.
Kata kunci : Bekatul, Besaran Partikel Bekatul, Media, Aspergillus sp
PENDAHULUAN Pembiakan jamur atau mikroorganisme secara umum di
laboratorium  memerlukan  media  yang mengandung  nutrien.  Pembiakan  ini ditujukan  untuk  mempelajari  sifat-sifat yang  dimiliki  oleh  mikroorganisme. Syarat  suatu  media  dapat  menumbuhkan mikroorganisme  antara  lain  adalah  media harus mempunyai tekanan osmosis,
tegangan  muka,  dan  pH  yang  sesuai, media tidak mengandung zat-zat
penghambat,  media  harus  steril,  dan media  harus  mengandung  semua  nutrisi yang  mudah  digunakan  mikroba.  Nutrisi digunakan  untuk  pertumbuhan,  sintesis sel,  keperluan  energi  dalam  metabolisme dan  pergerakan.  Nutrisi  yang  dibutuhkan mikroorganisme untuk pertumbuhan meliputi  karbon,  nitrogen,  unsur  non logam  seperti  sulfur  dan  fosfor,  unsur logam seperti Ca, Zn, Na, K, Cu, Mn, Mg, Fe,  vitamin,  air,  dan  energi  (Cappucino. 2014).  Nutrisi  akan  saling  menunjang dengan  faktor  lingkungan  pertumbuhan yang  sesuai  bagi  mikroorganisme  untuk dapat  bertumbuh  dengan  optimal.  Media menjadi sesuatu yang penting karena akan mempengaruhi  morfologi,  warna  koloni
dan  jumlah  koloni.  Media  pertumbuhan ini  secara  kimiawi  dibedakan  menjadi dua,  yaitu  media  sintetik  dan  media nonsintetik.
Media sintetik memiliki kandungan yang  diketahui  secara  terperinci,  yaitu senyawa organik dan inorganik ditambahkan harus murni, sehingga seringkali  mahal.  Media  sintetik  yang digunakan di laboratorium untuk pertumbuhan  jamur  adalah  media  selektif seperti Sabouraud  Dextrose  Agar (SDA) atau Potato Dextrose Agar (PDA). Media ini mendukung pertumbuhan jamur karena  keasamannya  rendah  (pH  4,5-5,6) sehingga menghambat pertumbuhan bakteri (Cappucino. 2014). Sementara media nonsintetik menggunakan  bahan-bahan  yang  terdapat di  alam.  Beberapa  peneliti  telah  berhasil melakukan  penelitian  dalam  menemukan media  alternatif  seperti  pati  singkong (Kwoseh et  al,. 2012),  kacang  tunggak, kacang  hijau,  kacang  soya  hitam,  dan kedelai (Ravimannan et al . 2014). Bahan– bahan  alam  yang digunakan  dalam  media nonsintetik baik digunakan di laboratorium karena mudah disiapkan dan harganya murah.
Bekatul  adalah  bahan  alam  yang merupakan  limbah  halus  yang  diperoleh dari  proses  penggilingan  gabah  padi. Menurut  catatan  Pusat  Penelitian  dan
Pengembangan Pertanian Bogor, kegiatan penyosohan  beras  bisa  mengikis  7,5% dari bobot beras awal. Proses penggilingan  gabah  padi  menghasilkan beras  sebanyak  60-65%.  Sedangkan sisanya  adalah  limbah,  salah  satunya bekatul  (Nursalim  dan  Razali.  2007). Kebanyakan masyarakat menganggap bekatul  sebagai  limbah  penggilingan  padi yang  tidak  memiliki  manfaat.  Padahal bekatul  memiliki  kadar  selulosa  dan hemiselulosa yang paling tinggi dibandingkan dengan berasnya itu sendiri. Beberapa  penelitian  menunjukkan bahwa bekatul dapat dimanfaatkan sebagai  media  untuk  pertumbuhan  jamur penghasil  enzim,  seperti Aspergillus niger , Rhizopus sp,  dan Mucor sp.
Dengan kata lain, bekatul dapat digunakan sebagai substrat untuk menghasilkan  enzim.  Jenis  enzim  yang dihasilkan  tergantung  pada  media  dan kondisi  lingkungan  (Satyawiharja1984
dalam Dewi et al . 2005).
Menurut  Basarang et  al .,  2016, Aspergillus  sp dapat  tumbuh  dengan optimal  pada  media  bekatul  agar,  baik pada  media  yang  ditambahkan  glukosa maupun  tidak.  Basu et  al (2015) menjelaskan  bahwa  media  pertumbuhan jamur harus mengandung sumber karbohidrat  tinggi  dan  sumber  nitrogen. Hal  lain  yang  harus  diperhatikan  adalah ukuran partikel bekatul. Menurut penelitian  Schmidt  dan  Furlong  (2012), ukuran  partikel  akan  mempengaruhi pertumbuhan  jamur.  Di  mana  hasil  dari penelitian  tersebut  didapatkan  ukuran partikel  terkecil  yaitu  0,18  mm  memiliki pertumbuhan  jamur  yang  lebih  cepat  dan subur.  Berdasarkan  hal  tersebut,  untuk memperoleh  pembuktian  yang  akan  lebih memperjelas bahwa ukuran partikel bekatul akan mempengaruhi pertumbuhan jamur dalam hal ini jamur Aspergillus sp,
maka diperlukan adanya penelitian tentang  “Perbandingan  Besaran  Partikel Bekatul 0,18 mm, 0,25 mm dan 0,39 mm Terhadap Pertumbuhan Jamur Aspergillus
sp”.

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Peralatan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  petridish,  autoklaf, inkubator,  hot  plate,  timbangan  digital, Erlenmeyer,  gelas  ukur,  beker  gelas, batang pengaduk, sendok tanduk, nall/ose, corong, cawan petri, wadah sampel, kertas saring,  ayakan  35mesh,  45mesh,  dan 60mesh. Bahan-bahanyang digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  bekatul,  kultur  jamur Aspergillus
sp , agar, glukosa dan aquadest.
Prosedur Penelitian

## Persiapan sampel
Sampel  bekatul  terlebih  dahulu dipisahkan  dari  kandungan  beras-beras halus dan kotoran dengan menggunakan 3 jenis ayakan. Wadah pertama menggunakan  ayakan  35mesh,  wadah kedua  menggunakan  ayakan  45mesh  dan wadah  ketiga  menggunakan  ayakan  60
mesh.
Pembuatan media bekatul 330 ml
Media bekatul dibuat berdasarkan prosedur  dari  Aini  dan  Rahayu  (2015) yang telah dimodifikasi. Ditimbang sampel  bekatul  sebanyak  100  gr,  agar  5 gr, dan glukosa 3,3 gr dengan menggunakan  timbangan  digital  dan dimasukkan ke dalam gelas beker 500 ml. Ke  dalam  gelas  beker  tadi  ditambahkan 330  ml  aquades  yang  sebelumnya  di tambahkan  HCl  untuk  mendapatkan  pH 5,6,  diaduk  hingga  larut.  Dipanaskan dengan  menggunakan  hot  plate  sambil diaduk  atau  digoyangkan  sampai  media yang  semula  keruh  menjadi  agak  bening kemudian  di  tutup  dengan  menggunakan aluminium foil.  Disterilkan  larutan  media tersebut  dengan  menggunakan  autoklaf selama  15  menit  dengan  suhu  121 o C. Setelah  proses  sterilisasi  selesai,  media dikeluarkan  dari  autoklaf  dan  terlebih dahulu  disiapkan  petridish  di  atas  meja yang  datar,  bersih,  dan  kering  lalu  media dalam  Erlenmeyer  tadi  dituangkan  kira- kira  10-20  ml  untuk  tiap-tiap  petridish. Diamkan media tersebut hingga
mengeras.

## Pembuatan media SDA 30 ml
Ditimbang  media  SDA  sebanyak  1,9  g
dan  dipindahkan  serbuk  media  SDA  ke dalam  gelas  beker,  lalu  ditambahkan aquades yang sebelumnya telah ditambahkan HCl hingga pH 5,6 sebanyak
30 ml, dipindahkan ke dalam Erlenmeyer. Dihomogenkan  larutan  dengan  bantuan pemanasan  dan  pengadukan.  Pelarutan tidak  boleh  sampai  mendidih  (pelarutan harus sempurna sehingga tidak ada kristal yang  tersisa),  dan  mulut  Erlenmeyer ditutup dengan aluminium
foil. Disterilisasi  di  dalam  autoklaf  selama  15 menit,  pada  suhu  121 o C  dengan  tekanan 1-2 atm.  Setelah  proses  sterilisasi  selesai, media  dikeluarkan  dari  autoklaf  dan terlebih dahulu disiapkan petridish di atas meja  yang  datar,  bersih,  dan  kering. Dibiarkan  larutan  hingga  mencapai  suhu ±  50 o C  lalu  media  dalam  Erlenmeyer dituangkan  kira-kira  10-20  ml  ke  dalam petridish.

## Inokulasi jamur Aspergillus sp
Metode  penanaman  jamur  pada  media yang digunakan  adalah single dot dengan cara  ditanam  jamur Aspergillus  sp menggunakan  ose  jarum  dan  ditusukkan dibagian tengah permukaan agar. Pengamatan pertumbuhan jamur dilakukan dengan mengamati pada hari/jam  keberapa  jamur  tersebut  tumbuh dan  mengukur  diameternya.  Perlakuan terhadap  media  bekatul  35  mesh,  media bekatul  45  mesh,  media  bekatul  60  mesh dan media SDA masing-masing dilakukan dengan tiga kali ulangan.
Pengamatan makroskopik dan mikroskopik jamur Aspergillus sp Pengamatan  makroskopik  koloni  fungi dengan  melihat  morfologi,  warna  yang tampak.  Disiapkan  alat  dan  bahan  yang akan  digunakan  seperti  sampel  (kultur jamur),  mikroskopik,  objek  glass,  cover glass,  ose,  api  spiritus  dan  larutan  KOH 10%.  Larutan  KOH  10%  diteteskan  1-2 tetes pada objek glass. Ujung ose dibasahi dengan  larutan  KOH  10%  kemudian ditempelkan  pada  kultur  jamur  hingga menempel  pada  ose.  Jamur  pada  ose ditempelkan  pada  tetesan  larutan  KOH 10%  kamudian  ditutup  dengan  cover glass.  Dilewatkan  beberapa  kali  di  atas api  spiritus  dan  didiamkan  selama  10 menit.  Diperiksa  di  bawah  mikroskop dengan  lensa  objektif  10×  dan  40×  untuk melihat  adanya  hifa  maupun  spora  dari jamur Aspergillus sp .
Analisis Data
Adapun teknik analisis data pada penelitian  ini  menggunakan  analisis inferensial  yaitu  melakukan  analisis  data dengan  cara  membuat  kesimpulan  yang berlaku secara umum.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengukuran  diameter  koloni Aspergillus sp pada  media  bekatul    dengan  besaran partikel  0,18  mm, 0,25  mm  dan 0,39  mm per  24  jam  selama  10  hari,  dapat  dilihat pada Tabel 3.
Tabel 1. Hasil pengamatan Aspergillus sp pada  media  bekatul  dengan  besaran partikel 0,18 mm, 0,25 mm dan 0,39 mm.
Tabel 1. Diameter Pertumbuhan Aspergillus sp
Besaran Partikel Diameter Koloni Pertumbuhan Jamur / Hari (mm) Rata- rata 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 0,18mm - -  13,5  17,3 16,97 24,47  28,17 32,5 35,17  36,97 20,5 0,25mm - 5  11,9  18,97 21,73 25 28,17  30,83 31,43  32,67 20,4 0,39mm - -  7,17  16,67 22,5 25,3 31,5  36,83 42,67  46,5 22,91
Tabel  1  memperlihatkan  adanya pertumbuhan Aspergillus  sp yang  di tandai  dengan  terbentuknya  diameter koloni,  makin  lama  waktu  inkubasi maka makin besar diameter koloni yang terbentuk.  Bekatul  dengan  perbedaan besaran  partikel  0,18  mm, 0,25  mm  dan 0,39 mm dan lama inkubasi,
menunjukkan  bahwa  bekatul  dapat dijadikan  sebagai  media  pertumbuhan
Aspergillus  sp .  Analisa  Pertumbuhan Aspergillus  sp pada  media  bekatul dengan  besaran  partikel  0,18  mm,  0,25 mm dan 0,39 mm dengan menggunakan perhitungan  uji  Anova  2  arah  dengan interaksi.
Tabel 4. Hasil Perhitungan Uji Anova 2 Arah Dengan Interaksi
Source Type III Sum of Squares Df Mean Square F Sig. Corrected Model 16213,169 a 29 559,075 14,045 ,000 Intercept 40934,404 1 40934,404 1028,371 ,000 Besaranpartikel 115,533 2 57,766 1,451 ,242 Hari 15498,703 9 1722,078 43,263 ,000 Besaranpartikel * Hari 598,934 18 33,274 ,836 ,652 Error 2388,307 60 39,805 Total 59535,880 90 Corrected Total 18601,476 89

## PEMBAHASAN
Media berfungsi untuk mengisolasi, menumbuhkan mikroorganisme, memperbanyak jumlah, menguji sifat-sifat fisiologi dan menghitung jumlah mikroba.
Pada penelitian ini media yang digunakan adalah  media  bekatul  dan  media  SDA, dimana  media  bekatul  yang  digunakan yaitu  besaran  partikel  0,18  mm,  0,25  mm dan 0,39 mm,  dari  ketiga  partikel  bekatul tersebut
akan diukur diameter pertumbuhan  koloni Aspergillus  sp yang tumbuh  pada  permukaan  media  dan dibandingkan pengaruh perbedaan besaran partikel bekatul terhadap
pertumbuhan Aspergillus sp .  Media SDA digunakan  sebagai  media  pertumbuhan Aspergillus  sp yang  untuk  selanjutnya biakan Aspergillus sp ditanam pada media bekatul  dan  sebagai  media  pembanding pertumbuhan koloni Aspergillus sp dengan  koloni  yang  tumbuh  pada  media bekatul.  Pengamatan  secara  mikroskopik koloni  yang  tumbuh  pada  media  SDA yaitu  miselium  yan  semula  berwarna putih, pada hari kelima bagian tengah dari koloni  berwarna  hijau,  pada   hari  ketujuh berwarna  hijau  muda  dibagian  tengah koloni  dan  hijau  tua  dibagian  luar  dan pada  hari  kesembilan  koloni  berwarna
hijau tua keseluruhan.
Penanaman Aspergillus  sp pada besaran  partikel  bekatul  0,18  mm,  0,25 mm  dan  0,39  mm  yang  diinkubasi  pada temperatur  kamar  (25 0 C),  pada  besaran partikel  0,18  mm, 0,25 mm dan  0,39  mm dalam  10  hari  memperlihatkan  adanya pertumbuhan dengan ditandai terbentuknya koloni.  Semakin  hari  koloni jamur  ini  semakin  membesar.  Hal  ini sesuai  dengan  pernyataan  Gandjar  et  al,. 2006,  bahwa  salah  satu  parameter pertumbuhan adalah pertambahan volume sel, karena adanya pertambahan protoplasma  dan  senyawa  asam  nukleat yang  melibatkan  sintesis  DNA  dan pembelahan mitosis.
Bertambahnya volume  sel  tersebut  adalah irreversibel, artinya  tidak  dapat  kembali  ke  volume semula.  Pada  umumnya  suatu  koloni digunakan  sebagai  kriteria  terjadinya pertumbuhan,  karena  massa  sel  tersebut berasal  dari  satu  sel.  Jadi  sesuatu  semula tidak  terlihat,  yaitu  suatu  spora  atau konidia  jamur,  menjadi  miselium  atau koloni  yang  dapat  dilihat.  Jika  suatu konidia  atau  spora  jamur  ditanam  di  atas agar dalam cawan petri, maka setelah dua atau tiga hari akan terlihat struktur berupa benang-benang  pada  permukaan  agar,
pemeriksaaan  mikroskopik  membuktikan bahwa yang tumbuh adalah koloni jamur. Hasil dan pengamatan memperlihatkan adanya perbedaan diameter  koloni  pada  media  dengan besaran 0,18 mm , 0,25 mm dan 0,39 mm. Pada  permukaan  koloni  tampak  seperti tepung  atau  granula  menandakan  spora diproduksi  secara  berlimpah.  Gambaran koloni  radial  dengan    bagian  dalam berwarna  hijau  mudah  dan  pinggiran koloni  berwarna  putih.  Spora  yang dihasilkan  pada  media  bekatul  terlihat subur,  semakin  hari  maka  semakin  subur spora yang dihasilkan. Terjadinya pertumbuhan  jamur  pada  media  karena media  ini  memiliki  komposisi  lengkap dengan kandungan gizi yang cukup tinggi. Kandungan gizi bekatul menurut Nursalim  dan  Razali  2007,  mengandung air  2,  49%,  protein  8,77%,  lemak  1,09%, abu  1,60%,  serat  1,69  %,  karbohidrat 84,36%,  kalori  382,32  kal.  Kandungan nutrisi pada media bekatul sangat kompleks  dan  kaya  gizi  sehingga  dapat mempengaruhi  pertumbuhan Aspergillus sp baik  itu  warna  koloni,  ukuran  sel, kecepatan pertumbuhan, maupun mikroba bertahan  hidup  lebih  lama  (Ganjar et al., 2006). Berdasarkan tabel 1memperlihatkan hasil pertumbuhan jamur Aspergillus  sp. Besaran  partikel bekatul  0,18  mm  dan  0,39  mm  pada  hari ke-2  belum  terlihat  adanya  pertumbuhan koloni Aspergillus  sp ,  namun  pada besaran  partikel  bekatul  0,25  mm  sudah terlihat  pertumbuhan  koloni Aspergillus sp dengan  rata-rata  diameter  koloni adalah  5  mm.  Pada  hari  ke  -3  rata-rata diameter  koloni  pada  besaran  partikel bekakul  0,18  mm  adalah  13,5  mm, diameter  koloni  pada  besaran  partikel bekatul  0,25  mm  adalah  11,9  mm  dan diameter  koloni  pada  besaran  partikel bekatul  0,39  mm  adala  h  7,17  mm,  fase ini merupakan fase lag ( fase awal ) yaitu fase  penyesuaian  sel-sel  jamur  dengan lingkungannya.  Pada  hari  ke-4,  rata-  rata diameter  koloni  pada  besaran  partikel bekatul  0,18  mm  adalah  17,3  mm, diameter  koloni  besaran  partikel  bekatul 0,25  mm  adalah  16,87  mm  dan  diameter
koloni  pada  besaran  partikel  bekatul  0,39 mm adalah 16,67 mm, fase ini merupakan fase akselerasi yaitu fase mulainya sel-sel aktif membela diri.
Pada  hari  ke-5  sampai  hari  ke-10 pertumbuhan koloni Aspergillus sp memasuki fase eksponensial yaitu pertambahan  jumlah  sel  yang  sangat banyak  dan  aktifasi  sel  sangat  meningkat sehingga rata-rata diameter koloni berkembang  secara  pesat,  pada  besaran partikel  bekatul  0,18  mm  besarannya berturut-turut  adalah  18,97  mm,  24,47 mm,  28,17  mm,  32,5  mm,  35,17m  dan 36,97  mm,  diameter  koloni  pada  besaran partiker  bekatul  0,25  mm  besarannya berturut-turut  adalah  21,73  mm,  25  mm, 28,17  mm,  30,83  mm,  31,43  mm  dan 32,67  mm,  diameter  koloni  pada  besaran partikel  bekatul  0,39  mm  besarannya berturut-turut  adalah  22,5  mm,  25,3  mm, 31,5  mm,  36,83  mm,  42,67  mm  dan  46,5 mm. Jika dilihat pertumbuhan Aspergillus sp  pada  media  bekatul  dengan  besaran partikel 0,18 mm, 0,25 mm dan 0,39 mm, yang  paling  subur  yaitu  pada  besaran partikel 0,39 mm yaitu 22,91 mm.
Besaran  partikel  bekatul  tidak signifikan  mempengaruhi  pertumbuhan jamur,  tetapi  yang paling berperan  adalah kandungan  nutrisi  yang  terdapat  pada media  tumbuhnya  dalam  hal  ini  adalah bekatul.  Dimana  kandungan  gizi  bekatul yaitu  memiliki  Air  2,49  %,  Protein  8,77 %, Lemak 1,09 %, dan Karbohidrat 84,36 %.  Dibandingkan  dengan  penelitian Schmidt  dan  Furlong  (2012),  dengan penambahan ammonium sulfat dan fermentasi  bekatul,  akan  mempengaruhi pertumbuhan jamur. Hasil pengolahan data yang dilakukan  dengan  program  SPSS  uji Anova 2 arah dengan interaksi menunjukkan  pengaruh  besaran  partikel yaitu  0,242  >  0,05  maka  Ho  diterima, disimpulkan bahwa tidak terdapat pengaruh yang signifikan terhadap
pertumbuhan Aspergillus  sp pada besaran partikel 0,18 mm, 0,25 mm dan 0,39 mm.
Berdasarkan  lama  pertumbuhan jamur  menunjukkan  nilai  hari  0,000  < 0,05 maka Ho ditolak, sehingga disimpulkan  bahwa  terdapat  pengaruh
yang  signifikan  terhadap  pertumbuhan Aspergillus  sp pada  besaran  partikel  0,18 mm  ,  0,25  mm  dan  0,39  mm.  Dan  pada hasil  besaran  partikel  dikalikan  dengan lama  hari  pertumbuhan  diperoleh  nilai 0,652  >  0,05  maka  Ho  diterima,  dapat disimpulkan bahwa tidak terdapat pengaruh yang signifikan terhadap pertumbuhan Aspergillus  sp pada besaran 0,18 mm, 0,25 mm dan 0,39 mm.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah dilakukan  dapat  disimpulkan  bahwa besaran  partikel  bekatul  0,18  mm,  0,25 mm  dan  0,39  mm  tidak  berpengaruh signifikan terhadap pertumbuhan Aspergillus sp.

## SARAN
Saran dari penelitian ini yaitu lebih memperhatikan  kualitas  bekatul  yang digunakan  serta  tempat  penyimpanannya. Selain itu untuk peneliti selanjutnya, perlu dilakukan  penelitian  lebih  lanjut  tentang bekatul sebagai media pertumbuhan jamur menggunakan  jamur uji  dari  spesies  yang berbeda.

## DAFTAR PUSTAKA
Aini,  N.  dan  Rahayu,  T.  2015. Media Alternatif  untuk  Pertumbuhan Jamur Menggunakan Sumber Karbohidrat yang Berbeda . (Online). (http://www.jurnal.fkip.uns.ac.id/.
Diunduh 9 Februari 2017.)
Auliana,  R.  2011. Manfaat  Bekatul  dan Kandungan  Gizinya .  (Online).
(http://staff.uny.ac.id.  Diunduh  9 Februari 2017).
Basarang,  M.  Rianto,  M.R,  dan  Magfira.
2016. Pertumbuhan  Aspergillus sp  Pada  Media  Bekatul  Agar . Jurnal Medika : 1 (2) : 70-76. Basu,  S. 2015. Evolution of bacterial and fungal  growth  media . Bioinformation  11(4):  182-184
(2015).
Brooks, G., F., Butel, J., S., Morse, S., A.
2005. Mikrobiologi Kedokteran . Jakarta: Penerbit Salemba Medika. Cappucino,  J.,  G.,  Sherman,  N.  2014. Manual Laboratorium Mikrobiologi. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC. Dewi,  C.  et  al.  2005. Mikrobiologi  Gula
Reduksi  oleh  Rhizopus  oryzae dariSubstrat  Bekatul. (Online). Vol. 2. No. 1.
Dwidjoseputro,  D.  2010. Dasar-Dasar Mikrobiologi . Penerbit Djambatan: Jakarta. Gandjar,  I. et  al .  2006. Mikologi  Dasar dan  Terapan .  Yayasan  Obor Indonesia: Jakarta. Goldman, G. H. dan Osmani, S. A. 2008. The Aspergilli . Genomics, Medical  Aspects,  Biotechnology, dan  Research  Methods.  CRP Press  Taylor  and  Francis  Group: United Stated of America. Hidayat,  N. et  al .  2006.  Mikrobiologi Industri. Andi Offset: Yogyakarta. Jawetz,  E.. et  al. 1982.  Mikrobiologi untuk Profesi Kesehatan. Penerbit buku kedokteran: Jakarta.
Kwoseh,  C.,  K.,  Darko,  M.,  A., Adubofour,  K.  2012. Cassava starch-agar  blend  as  alternative gelling  agent  for  mycological culture  media .  Bots.  J.  Agric.
Appl. Sci. Vol. 8 No. 1 2012.
Nursalim,  Y.,  dan  Razali,  Z.Y.  2007. Bekatul Makanan yang Menyehatkan. Jakarta: Agro Media Pustaka.
Prahara, T.P. et al . 2015. PengaruhMedia Terhadapa Pertumbuhan danBiomassa Cendawan Alternana alternata (fries) Keissler. (Online). Vol. 19. No. 1. Prasetyaningsih, N. et al . 2015. Distribusi Jamur Aspergillus flavus Pada Petis Udang Yogyakarta. (Online). (docplayer.info/29608951- distribusi-jamur-aspergillus- flavus-pada-petis-udang- yogyakarta.html. Ratna, N.N. et al . Analisis Pertumbuhan Jamur Aspergillus fumigatus Dalam Media Kacang Hijau (Phoseolus radiatus L.). (Online). (http://stikesayani.ac.id.) Ravimannan,N et al . 2104. Alternative
culture media for fungal growth using different formulation of protein sources . Annals of Biological Research, 2014, 5
(1):36-39. Rohdinana, H.I . et al . 2014. Uji Potensi
Antifungi Perasan Daun Seledri (Apium graveolens L) Terhadap Aspergillus terreus Secara In Vitro. (Online). Vol. 6. No.1. (http://journal.unair.ac.id. Diunduh 15 Februari 2017.)
Safitri, R., dan Novel, S.S. 2010. Medium
Analisis Mikroorganisme (Isolasi dan Kultur). Bandung: Penerbit buku kesehatan.
Schmidt, C., G., Furlong, E., B. 2012.
Effect of particle size and ammonium sulfate concentration on rice bran fermentation with the fungus Rhizopus oryzae .
Bioresource Technology 123 (2012) 36–41.
Susanto, I. et al . 2015. Parasitologi Kedokteran. Penerbit FKUI: Jakarta. Wuryanti. 2008. Pengaruh Penambahan Biotin Pada Media Pertumbuhan Terhadap Produksi Sel Aspergillus niger. (Online). Vol.
10. No.