## ANALISIS PENDAPATAN DAN KELAYAKAN USAHA AGROINDUSTRI KERIPIK SINGKONG OLEH KWT NINE SERU DI DESA LANTAN

## ANALYSIS OF INCOME AND BUSINESS FEASIBILITY OF CASSAVA CHIPS AGRO-INDUSTRY BY KWT NINE SERU IN LANTAN VILLAGE
Sri Mulyawati * , Baiq Rika Ayu Febrilia, Eka Nurminda Dewi Mandalika
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Mataram, Jl. Majapahit No. 62, Mataram, Indonesia
*Email Penulis korespondensi: srimulyawati@unram.ac.id

## ABSTRAK
Agroindustri keripik singkong yang selama ini dijalankan oleh KWT Nine Seru di Desa Lantan merupakan kegiatan produktif para ibu-ibu petani maupun ibu rumah tangga di Desa Lantan untuk membantu perekonomian keluarga. Namun selama menjalani agroindustri keripik singkong ini, para pelaku usaha belum mengetahui nilai pendapatan yang diperoleh dan apakah usaha tersebut layak untuk dijalankan. Oleh karena itu, tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis pendapatan dan kelayakan usaha agroindustri keripik singkong oleh KWT Nine Seru di Desa Lantan Kecamatan Batukliang Utara Kabupaten Lombok Tengah. Penentuan sampel responden dilakukan secara sengaja dengan pertimbangan responden mengetahui seluruh kegiatan operasional agroindustri keripik singkong. Penelitian ini berupa penelitian deskriptif yang menggunakan data kuantitatif kemudian dianalisis menggunakan analisis  pendapatan  dengan  rumus  π  =  TR  –  TC  dan  rumus  R/C  Ratio  untuk  menilai  kelayakan  usaha.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa agroindustri keripik singkong KWT Nine Seru memperoleh pendapatan sebesar Rp2.287.361 per bulan dan usaha ini dapat termasuk layak atau menguntungkan karena nilai R/C Ratio lebih besar dari 1, yaitu 1,5561.
Kata Kunci : Analisis Pendapatan; Analisis Kelayakan; Agroindustri; Keripik Singkong

## ABSTRACT
The  cassava  chip  agro-industry  that has  been  run by  KWT Nine  Seru  in  Lantan  Village  is  a  productive activity for women farmers and housewives in Lantan Village to help the family economy. However, while undergoing this cassava chip agro-industry, business actors do not know the value of the income earned and whether the business is feasible to run. Therefore, the purpose of this study was to analyze the income and  business  feasibility  of  the  cassava  chip  agro-industry  by  KWT  Nine  Seru  in  Lantan  Village,  North Batukliang District, Central Lombok Regency. The determination of the respondent sample was carried out deliberately with the consideration that the respondent knew all the operational activities of the cassava chip agro-industry. This research is descriptive research using quantitative data and then analyzed using income analysis with the formula π = TR - TC and the R / C Ratio formula to assess business feasibility. The  results  showed  that  the  cassava  chips  agro-industry  of  KWT  Nine  Seru  earned  an  income  of Rp2,287,361 per month, and this business could be considered feasible or profitable because the R/C Ratio value was greater than 1, namely 1.5561.
Keywords: Income Analysis; Feasibility Analysis; Agroindustry; Cassava Chips

## PENDAHULUAN
Indonesia termasuk dalam 10 negara produsen singkong terbesar di dunia berdasarkan data yang  di  publikasi  oleh  FAO  ( Food  and  Agriculture  Organization) tahun  2021.  Indonesia menduduki  peringkat  ke-6  dengan  total  produksi  singkong  sebesar  17.749.000ton,  selisih sekitar  349ton  dari  Brazil  yang  berada  pada  peringkat  ke-5.  Singkong  termasuk  komoditas potensial di Indonesia yang dengan kandugan karbohidrat tinggi dan dapat dijadikan sebagai bahan  makanan  pokok  maupun  olahan  (Asmoro,  2021).  Pemanfaatan  hasil  pertanian menjadi produk olahan ini merupakan salah satu bentuk kegiatan agroindustri (Firdaus, 2021).
Agroindustri  adalah  bagian  dari  industri  pertanian  yang  kompleks  dari  hulu  hingga hilir atau disebut sebagai sub sektor off-farm . Kemajuan agroindustri tidak terlepas dari eksistensi  kelompok  agroindustri.  Keberadaan  kelompok  agroindustri  dapat menjembatani kebutuhan dan keinginan konsumen yang beragam (Astutiningsih & Sari, 2017). Salah satu produk agroindustri dengan bahan baku singkong yang dikembangkan oleh kelompok asgroindustri adalah keripik singkong. Sikap konsumen terhadap atribut produk  olahan  singkong,  seperti  rasa,  warna,  bau,  dan  tekstur,  bernilai  positif.  Hal  ini berarti bahwa agroindustri singkong, terutama keripik singkong memiliki potensi bisnis yang  cukup  menjanjikan  (Arsita  &  Amam,  2019).  Namun  demikian,  kelompok agroindustri perlu memiliki perencanaan yang matang dalam menjalankan bisnisnya.
Analisis pendapatan dilakukan untuk mengetahui nilai pendapatan usaha, sedangkan untuk  mengetahui  sebuah  bisnis  layak  atau  tidak  dijalankan,  maka  perlu  dilakukan analisis  kelayakan  usaha.  Dari  hasil  penelitian  terdahulu  menyebutkan  bahwa  untuk mengetahui jumlah pendapatan dapat dihitung melalui total penerimaan dikurangi total biaya,  sedangkan  analisis  kelayakan  rasio  ( Revenue  Cost  Ratio )  digunakan  untuk mengetahui  layak  atau  tidaknya  suatu  usaha  (Naazilah,  2021).    Pendapatan  usaha merupakan kas masuk yang ditimbulkan oleh pengiriman/penyerahan hasil produksi yang dinilai dengan uang (Suhaemi, 2021). Biaya adalah bentuk pengorbanan atau pengeluaran dalam suatu produksi yang dapat dihitung dengan nilai uang. Jenis biaya yang dimaksud dalam  penelitian  ini  adalah  biaya  tetap  dan  biaya  variabel.  Biaya  tetap  menunjukkan karakteristik total biaya yang tetap dalam rentang waktu tertentu, sedangkan biaya vaiabel menunjukkan karakteristik biaya yang berubah secara proporsional terhadap cost driver - nya (Yuni dkk., 2021).
Analisis kelayakan usaha merupakan perkiraan, apabila suatu usaha dijalankan dapat memperoleh keuntungan yang layak atau tidak (Siregar, 2015). Hasil penelitian Isa dan Zuhriah (2021) menunjukkan bahwa nilai R/C ratio lebih besar dari 1, yang berarti bahwa suatu usaha layak untuk dijalankan dan dapat dikembangkan serta dijadikan rekomendasi untuk usaha serupa di suatu wilayah. Begitupula dengan hasil penelitian Haryono (2019) di  Desa  Sungai  Langka  yang  menunjukkan  nilai  R/C  lebih  besar  dari  1,  artinya agroindustri keripik tersebut menguntungkan.
Kelompok Wanita Tani Nine seru adalah Kelompok Wanita Tani di Desa Lantan yang memproduksi  berbagai  macam  keripik,  termasuk  keripik  singkong  (Mulyawati  dkk., 2022). KWT ini termasuk ke dalam kelompok ekonomi produktif di Desa Lantan yang menekuni industri rumah tangga untuk memenuhi kebutuhan ekonomi keluarga. Namun yang  menjadi  kendala  adalah  keterbatasan  pengetahuan  dan  kemampuan  pelaku  usaha untuk mengetahui nilai pendapatan yang diperoleh selama usaha tersebut dijalankan dan apakah  usaha  tersebut  termasuk  dalam  kategori  layak.  Oleh  karena  itu,  tujuan  dari penelitian  ini  adalah  untuk  menganalisis  pendapatan  dan  kelayakan  usaha  agroindustri keripik singkong oleh KWT Nine Seru di Desa Lantan.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  adalah  penelitian  deskriptif  dengan  menggambarkan  data  yang  telah terkumpul  sesuai  dengan  keadaannya  tanpa  bermaksud  untuk  membuat  kesimpulan  secara general. Penelitian dilaksanakan selama bulan Januari hingga bulan Februari 2023. Penentuan objek dan lokasi penelitian dipilih dengan sengaja ( Purposive ), yakni KWT Nine Seru di Desa Lantan  Kecamatan  Batukliang  Utara,  Kabupaten  Lombok  Tengah,  dengan  pertimbangan bahwa  KWT  Nine  Seru  merupakan  kelompok  industri  rumah  tangga  yang  produktif  dan
berpotensi untuk dikembangkan. Responden penelitian adalah Ibu S, salah satu anggota KWT Nine Seru yang juga merupakan produsen aktif dalam agroindustri keripik singkong.
Data  penelitian  ini  adalah  data  primer  dan  sekunder  yang  diperoleh  dengan  melakukan observasi dan wawancara kepada responden. Data sekunder diperoleh dari berbagai literatur, dokumentasi, dan pustaka terkait. Instrumen pengumpulan data menggunakan kuesioner. Jenis data dalam penelitian ini merupakan data kuantitatif yang kemudian dianalisis menggunakan beberapa  rumus,  diantaranya:  rumus penerimaan  total  (TR), rumus  biaya total (TC),  rumus pendapatan, dan rumus kelayakan (R/C).
Menurut  Naazilah  (2021)  rumus  analisis  penerimaan  dapat  dihitung  dengan  cara mengalikan  jumlah  produksi  dengan  harga  (Q  ×  P).  Dimana  dalam  penelitian  ini,  jumlah penerimaan  yang  dimaksud  adalah  total  produksi  keripik  singkong  per  kilogram  dikalikan dengan  harga  keripik  singkong  per  kilogram.  Untuk  mengetahui  biaya  total,  maka  dapat dihitung  dengan  menjumlahkan  total  biaya  tetap  dan  total  biaya  variabel  (TFC  +  TVC) (Darmawan dan Rahim, 2019). Total biaya tetap dan total biaya variabel dalam penelitian ini adalah total biaya yang dikeluarkan untuk membuat keripik singkong. Selanjutnya menurut Darmawan  (2019),  bahwa  analisis  pendapatan  dapat  dihitung  dengan  cara  mengurangi penerimaan total dengan total biaya (TR – TC). Dimana yang dimaksud penerimaan total dalam penelitian ini adalah penerrimaan total dari pembuatan keripik singkong dan total biaya  yang  dimaksud  adalah  total  biaya  yang  dikeluarkan  dalam  pembuatan  keripik singkong.  Terakhir  adalah  menghitung  analisis  kelayakan  dengan  R/C  Ratio,  yaitu perbandingan  antara  total  penerimaan  dengan total  biaya  (Isa dan Zuhriyah,  2021). Setelah memperoleh nilai R/C Ratio, maka yang perlu diperhatikan adalah parameter kelayakannya. Apabila nilai R/C lebih besar dari satu maka usaha tersebut termasuk layak, sedangkan nilai R/C lebih kecil dari satu maka usaha tidak layak dan bahkan termasuk rugi. Apabilai nilai R/C sama dengan nol, maka usaha tersebut berada pada titik BEP ( Break Event Point ) atau disebut juga tidak untung dan tidak rugi (impas).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Responden
Responden  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  salah  satu  anggota  Kelompok Wanita  Tani  Nine  Seru  yang  juga  merupakan  produsen  aktif  dalam  agroindustri  keripik singkong,  yaitu  Ibu  S.  Responden  mengetahui  seluruh  kegiatan  produksi  dan  operasional, sehingga  dapat  memberikan  informasi  tentang  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  dan  seluruh kegiatan operasional agroindustri keripik  singkong. KWT ini merupakan kelompok industri rumah  tangga  produktif  yang  menghasilkan  beberapa  produk  olahan  hasil  pertanian  atau agroindustri, salah satunya adalah keripik singkong. Responden ini berusia 47 tahun, dimana menurut Badan Pusat Statistik bahw usia 47 tahun termasuk usia produktif dalam menjalankan usaha. Pendidikan terkahir responden yaitu Sekolah Dasar, dengan pokok pekerjaannya sebagai petani dan ibu rumah tangga yang memiliki tanggungan keluarga sebanyak 6 orang. Alasan reponden menekuni usaha ini adalah untuk mencukup kebutuhan keluarga, selain dari pengaruh yang diberikan oleh penyuluh pertanian, tetangga, dan KWT.

## Pengadaan Bahan Baku
Pengadaan bahan baku adalah langkah awal yang harus dipersiapkan dengan baik dalam proses produksi keripik singkong. Ubi kayu atau singkong yang dipilih yaitu singkong yang sudah  cukup masa panen, yaitu sekitar  6-7 bulan masa tanam  agar keripik  yang dihasilkan garing dan renyah dengan ukuran yang besar. Singkong diperoleh dari petani yang yang ada di sekitar  Desa  Lantan  dengan  harga  sekitar  Rp3.000  sampai  dengan  Rp5.000  per  kilogram.
Selain itu, singkong juga didapatkan dari luar Desa Lantan apabila tidak tersedia bahan baku di Desa Lantan.

## Pengadaan Bahan Penunjang
Bahan pendukung atau bahan penunjang adalah beberapa bahan yang dperlukan sebagai pelengkap dalam proses produksi selain bahan baku utama. Bahan penunjang dalam produksi keripik  singkong,  diantaranya:  minyak  goreng,  garam,  gula  pasir,  gula  merah,  dan  plastik kemasan,  serta  gas  yang  digunakan  sebagai  bahan  bakar  pada  saat  menggoreng.  Tabel  1 menunjukkan beberapa kebutuhan bahan penunjang, harga beli dan biaya yang dikeluarkan untuk pengadaan bahan penunjang dalam satu bulan
Tabel 1. Kebutuhan bahan penunjang, harga beli, dan biaya yang dikeluarkan
selama satu bulan No Bahan Penunjang Jumlah Harga (Rp) Biaya (Rp) 1 Minyak Goreng (liter) 70 15.000 1.050.000 2 Garam (Kg) 10 4.000 40.000 3 Gula Pasir (Kg) 8 15.000 120.000 4 Gula Merah (Kg) 8 30.000 240.000 5 Plastik Kemasan (pack) 10 32.000 320.000 6 Gas (tabung) 5 100.000 500.000 Total Bahan Penunjang 2.270.000 Sumber: Data Primer Setelah Diolah
Dari  Tabel  1,  diperoleh  total  biaya  bahan  penunjang  dalam  satu  bulan  produksi  keripik singkong  adalah  sebesar  Rp2.270.000.  Kebutuhan  akan  minyak  goreng  sebagai  bahan penunjang dalam satu bulan produksi keripik singkong, yaitu 70liter dengan biaya Rp1.050.000 adalah  yang  terbanyak  dibandingkan  dengan  bahan  penunjang  lainnya.  Bahan  penunjang dengan total biaya yang paling sedikit dikeluarkan adalah garam sebanyak 10kg dengan harga Rp40.000.  Gula  dan  garam  diberikan  sebagai  perasa  untuk  memperoleh  keripik  singkong dengan rasa gurih asin dari garam dan rasa manis dari gula. Penggunaan bahan-bahan dapat penunjang dipengaruhi oleh besar-kecilnnya jumlah produksi.

## Penggunaan Peralatan
Beberapa peralatan yang digunakan untuk kegiatan produksi sebagian besar diperoleh dari pasar  atau  toko  peralatan,  seperti  kompor  gas,  wajan,  sutil,  serokan,  saringan,  ember,  bak, baskom, alat pengiris singkong, dan mesin sealer . Salah satu peralatan yang digunakan dalam proses produksi adalah mesin sealer . Mesin sealer menggunakan tenaga listrik dalam proses akhir pengemasan agar kemasan lebih kuat dan menjaga kualitas produk yang ada di dalam kemasan.  Mesin sealer atau  mesin  segel  dapat  menyegel  atau  merekatkan  platik  kemasan. Dengan menggunakan mesin ini, pengemasan menjadi lebih praktis dari pada menggunakan cara  tradisional  seperti  menggunakan  api  atau  menggunakan  staples.  Biaya  penyusutan peralatan dapat dilihat pada Tabel 2, dimana biaya penyusutan peralatan terbesar yakni kompor gas sebesar Rp8.333.
Tabel 2. Nilai Penyusutan peralatan pada agroindustri keripik singkong selama satu bulan No Peralatan Total Biaya penyusutan per bulan (Rp) 1 Kompor gas 8.333 2 Wajan 4.167 3 Sutil 2.500 4 Serokan 2.500 5 Saringan 2.500 6 Ember 5.000 7 Bak 5.000 8 Baskom 3333 9 Pengiris singkong 2.083 10 Mesin sealer 2.222 Jumlah 37.639 Sumber: Data Primer Setelah Diolah

## Tenaga Kerja
Tenaga kerja pada agroindustri keripik singkong ini merupakan Tenaga Kerja Luar Keluaga (TKLK) dan Tenaga Kerja Dalam Keluarga (TKDK). Jumlah tenaga kerja yang digunakan tergantung pada volume produksi. Apabila ada cukup banyak pesanan, jumlah tenaga kerja yang  dipekerjakan  bisa  mencapai  4  orang.  Dalam  kondisi  biasa,  jumlah  tenaga  kerja  yang digunakan hanya 1 orang atau bahkan tidak menggunakan tenaga kerja luar dari luar keluarga sama sekali. Biasanya jumlah tenaga kerja luar keluarga lebih banyak dibandingkan dengan jumlah tenaga kerja dari dalam keluarga. Upah yang diberikan kepada tenaga kerja sebesar Rp25.000/HOK  (Hari  Orang  Kerja).  Agroindustri  keripik  singkong  ini  merupakan  industri pengolahan  makanan  yang  termasuk  dalam  industri  rumah  tangga.  Menurut  BPS  industri rumah tangga biasanya menggunakan tenaga kerja dari satu sampai empat orang.

## Modal Usaha
Agroindustri keripik singkong oleh KWT Nine Seru di Desa Lantan bergerak pada usaha pengolahan  input produksi yakni ubi kayu  atau  singkong menjadi  keripik  singkong.  Modal usaha  diperoleh  dari  pinjaman  yang  dikelola  oleh  Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  di  Desa Lantan. Jumlah keseluruhan pinjaman sekitar Rp1.200.000 tanpa bunga. Pinjaman ini dicicil sejumlah Rp15.000 per bulan sampai dengan pinjaman jatuh tempo. Selain itu, modal usaha juga  diperoleh  dari  Bantuan  Sosial  (Bansos)  yang  diberikan  pemerintah  dalam  Program Keluarga Harapan (PKH) setiap 3 bulan sekali sebesar Rp900.000.

## Produksi Keripik Singkong
Jumlah produksi keripik singkong KWT Nine Seru di Desa Lantan cenderung berfluktuasi tergantung pada jumlah pesanan  dan  ketersediaan  bahan baku. Pada saat  ada event tertentu seperti hari raya agama, jumlah pesanan biasanya meningkat. Sedangkan padi hari-hari biasa pesanan kembali normal. Sistem pemasaran masih dilakukan secara tradisional, yaitu dijual pada  warung-warung  sekitar  maupun  pengepul.  Beberapa  kendala  yang  dialami  adalah kurangnya modal untuk pengembangan usaha serta kurangnya kemampuan untuk memperluas pasar. Harga jual keripik singkong ini biasanya mengikuti harga pasar. Hal ini menyebabkan produsen maupun konsumen tidak bisa menentukan harga secara sepihak, karena jenis pasar yang dituju pada agroindustri keripik singkong ini merupakan pasar persaingan sempurna.

## Analisis Penerimaan
Penerimaan  adalah  hasil  total  jumlah  produksi  dikali  harga  jual  (Septiawan  dkk,  2017). Yang  dimaksud  dengan  produksi  dalam  usaha  agroindustri  keripik  singkong  adalah  hasil produksi keripik singkong dalam satuan kilogram. Yang dimaksud dengan penerimaan dalam usaha agroindustri keripik singkong adalah jumlah produksi keripik singkong dikali dengan harga  jual  per  kilogram.  Tabel  3  menunjukkan  total  penerimaan  usaha  agroindustri  keripik singkong  KWT  Nine  Seru  dalam  satu  bulan,  yaitu  sebesar  Rp6.400.000  dengan  jumlah produksi sebanyak 160kg dan harga jual sebesar Rp40.000. Untuk memproleh nilai penerimaan ini dapat dihitung dengan cara sebagai berikut:
TR = Q × P TR = 160kg × Rp40.000 TR = Rp6.400.000 Dengan demikian diperoleh TR ( Total Revenues ) atau penerimaan dalam agroindustri keripik singkong sebesar Rp6.400.000 per bulan.

## Analisis Biaya Produksi

## Biaya Variabel
Biaya variabel merupakan suatu biaya yang dapat berubah-ubah secara proporsional dan mengikuti jumlah produksi  (Assegaf,  2019).  Biaya  variabel  dalam  penelitian  ini  adalah biaya-biaya yang dikeluarkan oleh KWT Nine Seru dengan jumlah yang dapat berubah secara proporsional sesuai dengan jumlah produksi. Biaya variabel agroindustri keripik singkong  dalam  penelitian  ini  adalah:  pembelian  bahan  baku,  yaitu  singkong;  bahan penunjang antara lain, minyak goreng, garam, gula merah, gula pasir, plastik kemasan, gas, serta biaya tenaga kerja. Berdasarkan Tabel 3, diketahui bahwa total biaya variabel berjumlah Rp3.970.000 per bulan.

## Biaya Tetap
Biaya tetap adalah biaya yang tetap dikeluarkan dengan jumlah yang relatif tidak berubah meskipun jumlah produksi berubah-ubah. Biaya tetap tidak akan habis dalam satu kali produksi dan  dipengaruhi  oleh  berubahnya  jumlah  produksi  (Wati  dkk.,  2020).  Biaya  tetap  dalam penelitian  ini  merupakan  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  oleh  KWT  Nine  Seru  dalam memproduksi  keripik  singkong  dengan  nilai  yang  relatif  tetap  dan  tidak  terpengaruh  oleh jumlah produksi. Biaya ini meliputi biaya pemasaran, biaya listrik, biaya angsuran modal, dan biaya penyusutan, seperti yang dapat dilihat pada Tabel 3. Total biaya tetap dalam agroindustri keripik singkong KWT Nine seru sebesar Rp142.639 per bulan.

## Biaya Total
Biaya  total  adalah  sejumlah  biaya  yang  dikeluarkan  oleh  perusahaan  yang  terdiri  dari keseluruhan biaya tetap dan biaya variabel untuk menghasilkan sejumlah produk dalam periode waktu  tertentu  (Putri  &  Surya,  2020).  Biaya  total  ( Total  Cost )  dalam  penelitian  ini  adalah seluruh biaya, baik biaya tetap maupun biaya variabel yang dikeluarkan oleh KWT Nine Seru untuk memproduksi keripik singkong. Berdasarkan Tabel 3 dapat diketahui bahwa biaya total yang dikeluarkan agroindustri keripik singkong dalam satu bulan, yaitu sebesar Rp4.112.639. Untuk mengetahui jumlah biaya total ini, digunakan rumus sebagai berikut:
TC = TFC + TVC TC = Rp142.639 + Rp3.970.000 TC = Rp4.112.639.
Dengan demikian diperoleh Total Cost (Biaya Total) dalam agroindustri keripik singkong sebesar Rp4.112.639.

## Analisis Pendapatan
Dalam  sebuah  bisnis  atau  usaha  dagang,  pendapatan  adalah  unsur  yang  sangat  penting, terutama  untuk  mengetahui  jumlah  pendapatan  yang  diperoleh  selama  usaha  tersebut dijalankan (Polandos dkk., 2019). Pendapatan diperoleh dari hasil pemakaian modal dan balas jasa yang dapat berupa uang, barang materi atau jasa dalam jangka waktu tertentu (Yuniarti, 2019). Dari Tabel 3 dapat diketahui bahwa jumlah pendapatan agroindustri keripik singkong KWT  Nine  seru  dalam  satu  bulan  yaitu  sebesar  Rp2.287.361.  Untuk  mengetahui  jumlah pendapatan ini digunakan rumus sebagai berikut:
π = TR – TC π = Rp6.400.000 – Rp4.112.639 π = Rp2.287.361.
Dengan demikian diperoleh pendapatan agroindustri keripik singkong KWT Nine Seru dalam satu bulan mencapai Rp2.287.361.

## Analisis Kelayakan Usaha
Layak tidaknya suatu usaha untuk dijalankan dapat diukur salah satunya dengan anaisis  R/C ratio  yaitu  perbandingan  antara  jumlah  pendapatan  yang  diperoleh  dengan  biaya  yang dikeluarkan (Sajari, 2017). Hasil analisis kelayakan usaha agroindustri keripik singkong pada KWT  Nine Seru  dapat  dilihat pada  tabel  3  yaitu 1,5561. Parameter  yang  digunakan dalam analisis kelayakan usaha dalam penelitian ini antara lain: R/C Ratio > 1 bahwa usaha termasuk untung atau layak
R/C Ratio < 1 bahwa usaha termasuk rugi atau tidak layak
R/C Ratio = 1 bahwa usaha termasuk tidak untung dan tidak pula rugi (impas)
Tabel 3. Analisis pendapatan dan kelayakan usaha agroindustri keripik singkong No Uraian Satuan Jumlah Harga (Rp) Biaya (Rp) 1.  Penerimaan Produksi Kg 160 40.000 6.400.000 2.  Biaya Produksi Biaya Variabel Singkong Kg 320 5.000 1.600.000 Minyak goreng Liter 70 15.000 1.050.000 Garam Kg 10 4.000 40.000 Gula merah Kg 8 30.000 240.000 Gula pasir Kg 8 15.000 120.000 Plastik kemasan Pack 10 32.000 320.000 Gas Tabung 5 100.000 500.000 Tenaga kerja HOK 4 25.000 100.000 Total Biaya Variabel 3.970.000 Biaya Tetap Biaya pemasaran 40.000 Biaya listrik 50.000 Biaya cicilan modal 15.000 Biaya penyusutan 37.639 Total Biaya Tetap 142.639 Total Biaya 4.112.639 3.  Pendapatan 2.287.361 4.  R/C Ratio 1,5561 Sumber: Data Primer Setelah Diolah
Karena nilai R/C Ratio yang diperoleh dalam penelitian ini yaitu 1,5561 lebih besar dari 1 (R/C Ratio > 1) maka agroindustri keripik singkong KWT Nine Seru dapat dikatakan layak atau untung. Kegiatan agroindustri dapat memperpanjang siklus usaha pada sektor pertanian dengan menghasilkan produk olahan yang melibatkan berbagai pihak seperti petani dan pelaku usaha agroindustri (Aydra dkk., 2020). Selain melibatkan berbagai pihak, kegiatan agroindustri KWT  Nine  Seru  juga  bermanfaat  dalam  mendukung  pertumbuhan  ekonomi  warga  sekitar, maupun pihak-pihak yang terlibat dalam kegiatan agroindustri tersebut.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Dari hasil penelitian yang telah dilakukan pada agroindustri singkong KWT Nine Seru di Desa Lantan, maka dapat disimpulkan bahwa agroindustri ini memperoleh pendapatan sebesar Rp2.287.361  perbulan  dan  usaha  ini  juga  termasuk  menguntungkan  karena  nilai  R/C  lebih besar  dari  1  (R/C  >  1),  yaitu  1,5561.  Meski  dapat  dikatakan  menguntungkan  berdasarkan analisis  kelayakan  menggunakan  R/C  Ratio,  agroindustri  keripik  singkong  ini  memerlukan analisis kelayakan usaha secara menyeluruh, baik dari aspek pemasaran, aspek hukum, aspek lingkungan, aspek manajemen dan SDM, serta aspek teknis lainnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Asmoro, N. W. (2021). Karakteristik dan sifat tepung singkong termodifikasi (mocaf) dan manfaatnya  pada  produk  pangan. Journal  of  Food  and  Agricultural  Product , 1 (1), 34-43.
Assegaf,  A.  R.  (2019).  Pengaruh  biaya  tetap  dan  biaya  variabel  terhadap  profitabilitas pada pt. Pecel lele lela internasional, cabang 17, tanjung barat, jakarta selatan. Jurnal Ekonomi dan Industri , 20 (1).
Astutiningsih, S. E., & Sari, C. M. (2017). Pemberdayaan kelompok agroindustri dalam upaya  mempercepat  pertumbuhan  ekonomi  Jawa  Timur. Jurnal  Ilmu  Ekonomi Terapan , 2 (1), 1-9.
Aydra,  M.  D.,  Kuswardani,  R.  A.,  &  Lubis,  M. M.  (2020).  Analisis  Kelayakan  Usaha Tahu Mandiri Desa Kotangan Kecamatan Galang Kabupaten Deli Serdang. Jurnal Ilmiah Pertanian (JIPERTA) , 2 (1), 98-108.
Bana,  A.  (2018).  Analisis  Pendapatan  Usaha  Agroindustri  Minyak  Kelapa  Murni  oleh Kelompok Wanita Tani Fau’ana di Desa Taekas. Agrimor , 3 (4), 61-63. BPS [Badan Pusat Statistik]. (2022). Industri Besar dan Sedang
BPS [Badan Pusat Statistik]. (2022). Kelompok Usia Produktif
Darmawan, M. R., & Rahim, M. A. (2019). Pendapatan Dan Kelayakan Usaha Tahu Di Desa  Biak  Kecamatan  Luwuk  Utara  (Studi  Kasus  Usaha  Tahu  Ibu  Titi Sugiati). Jurnal Agrobiz , 1 (1), 28-38.
Firdaus,  A.  M.  (2021).  Efektivitas  Instagram  sebagai  Media  Promosi  Produk  Olahan Pertanian  Kopi  di  Rumah  Kopi  Sunda  Hejo. Jurnal  Sains  Komunikasi  Dan Pengembangan Masyarakat [JSKPM] , 5 (6), 895-907.
Harsita, P. A., & Amam, A. (2019). Analisis Sikap Konsumen Terhadap Atribut Produk Olahan Singkong. Agrisocionomics: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian , 3 (1), 19-27. Haryono, D., & Yuniar Avianti, Y. A. (2019). Analisis Pendapatan Dan Nilai Tambah Agroindustri  Keripik  Pisang  Di  Desa  Sungai  Langka  Kecamatan  Gedong  Tataan Kabupaten Pesawaran. JIIA (Jurnal Ilmu-Ilmu Agribisnis) , 7 (1), 68-74. Isa, Z. N., & Zuhriyah, A. (2021). Analisis Kelayakan Finansial Usaha Keripik Singkong di Kecamatan Saronggi Kabupaten Sumenep. AGRISCIENCE , 1 (3).
Mulyawati, S., Danasari, I. F., Nabilah, S., Setiawan, R. N. S., & Febrilia, B. R. A. (2022).
Peningkatan  Peran  Kelompok  Wanita  Tani  dalam  Pengemasan  dan  Pemasaran Online  Produk  Keripik  di  Desa  Lantan  Kecamatan  Batukliang  Utara  Kabupaten Lombok Tengah. Jurnal Aplikasi dan Inovasi Iptek , 4 (1), 22-27. Naazilah, S. K. (2021). Analisis Pendapatan Usaha Keripik Pisang. Sigmagri , 1 (02), 102-
112.
Polandos, P. M., Engka, D. S., & Tolosang, K. D. (2019). Analisis pengaruh modal, lama usaha, dan jumlah tenaga kerja terhadap pendapatan usaha mikro kecil dan menengah di kecamatan langowan timur. Jurnal Berkala ilmiah efisiensi , 19 (04).
Putri,  D.  L.  P.,  &  Surya,  C.  L.  (2020).  Analisis  Perencanaan  Persediaan  Untuk Meningkatkan  Pengendalian  Biaya  Produksi  Pada  Mebel  Tenang  Jaya. Jurnal Moneter , 7 (1).
Rahmayanti,  R.,  &  Howara,  D.  (2019).  Analisis  Pendapatan  Dan  Kelayakan  Usaha Keripik Singkong Pada Industri “Keripiker Pasundan” Di Kota Palu. Agrotekbis: E- Jurnal Ilmu Pertanian , 7 (5), 529-536.
Sajari, I. (2017). Analisis Kelayakan Usaha Keripik Pada UD. Mawar di Gampong Batee Ie  Liek  Kecamatan  Samalanga  Kabupaten  Bireuen. Jurnal  Sains  Pertanian , 1 (1), 210819.
Septiawan,  S.,  Rochdiani,  D.,  &  Yusuf,  M.  N.  (2017).  Analisis  Biaya,  Penerimaan, Pendapatan dan R/c pada Agroindustri Gula Aren (suatu Kasus di Desa Sidamulih Kecamatan  Pamarican  Kabupaten  Ciamis). Jurnal  Ilmiah  Mahasiswa  Agroinfo Galuh , 3 (3), 360-365.
Siregar,  G.  (2015).  Analisis  kelayakan  dan  strategi  pengembangan  usaha  ternak  sapi potong. AGRIUM: Jurnal Ilmu Pertanian , 17 (3).
Suhaemi, U. (2021). Pengaruh Pendapatan Usaha Dan Biaya Operasional Terhadap Laba Bersih. COMPETITIVE Jurnal Akuntansi Dan Keuangan , 5 (2), 35-40.
Wati, J., Fatahurrazak, F., & Ruwanti, S. (2020). Pengaruh Modal, Umur, Biaya Tetap dan  Biaya  Variabel  terhadap  Income  Nelayan  di  Kelurahan  Kampung  Bugis Kecamatan  Tanjungpinang  Kota. Student  Online  Journal  (SOJ)  UMRAH- Ekonomi , 1 (2), 192-203.
Yuni,  S.,  Sartika,  D.,  &  Fionasari,  D.  (2021).  Analisis  Perilaku  Biaya  terhadap  biaya tetap. Research in Accounting Journal (RAJ) , 1 (2), 247-253.
Yuniarti,  P. (2019).  Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Pedagang di  Pasar Tradisional Cinere Depok.