## PROSPEK PENGEMBANGAN USAHA BUDIDAYA AYAM KETAWA DI KOTA KENDARI
Robin 1 , La Ode Nafiu 2 , Muh.Rusdin 2
1) Alumnus Jurusan Peternakan Fapet Unhalu
2) Dosen Jurusan Peternakan Fapet Unhalu
* e-mail : ldnafiu@gmail.com

## ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah mengkaji prospek usaha budidaya ayam ketawa di Kota Kendari.. Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  Oktober – November  2012  bertempat  di  Kecamatan  Baruga, Kecamatan  Kadia  dan  Kecamatan  Poasia  Kota  Kendari.  Penentuan  kecamatan  sampel  penelitian dilakukan  secara purposive  sampling berdasarkan  jumlah  populasi  ayam  Ketawa  terbanyak.  Jumlah responden  di  masing-masing  Kecamatan  lokasi  penelitian  sebanyak  10  orang  peternak,  sehingga seluruhnya berjumlah 30 orang responden. Metode pengumpulan data melalui wawancara, observasi dan  dokumentasi.  Analisis  data  berdasarkan  nilai  presentase  dan  menggunakan  analisis  SWOT kemudian diulas secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukan bahwa prospek pengembangan usaha ayam  ketawa  di  Kota  Kendari  didukung  oleh  tingginya  harga  ayam  ketawa,  mayoritas  peternak tergolong usia produktif dan tingginya SDM peternak. Permasalahan yang dihadapi yakni usaha ayam ketawa  bersifat  sambilan,  modal  usaha  peternak  terbatas,  belum  adanya  pasar  yang  stabil  dan kurangnya pengetahuan dan keterampilan dalam pengendalian penyakit. Berdasarkan analisis SWOT maka  strategi  pengembangannya  yakni  perlu  pembinaan  manajemen  usaha  dalam  bentuk  pelatihan dan mengarahkan usahanya menjadi usaha pokok yang berorientasi pasar, meningkatkan skala usaha ternak, memaksimalkan peran dan fungsi ASPAK untuk menyelenggarakan kontes ayam ketawa serta pameran-pameran peternakan, perlu adanya pembinaan pengendalian penyakit

## Kata Kunci : Prospek, strategi, pengembangan, ayam ketawa, Kota Kendari

## ABSTRACT
The  purpose  of  this research  is  to  study  the  prospect,  problem  fared  and  formulate  the developing strategy of raising the chicken laugh at Kendari. The results of this study are expected to be useful as a reference basis for government and practitioners in developing chicken laugh at Kendari and as a reference for further research. The study was conducted in October - November 2012 held at Kendari. Determination of sub-sample study conducted by purposive sampling based on the amount of  chicken  population  Ketawa  most,  the  samples  used  were  each  10  Baruga  farmers  in  the  district, sub-district  and  district  Poasia Kadia.  Methods  of  data  collection  that  is  through  interview, observation and documentation. Data analysis was performed based on a percentage of the value and use  SWOT analysis  then reviewed  descriptively.  Prospects  for  business  development  in  the  chicken laugh  Kendari  supported  by  the  high  price  of  chicken  laugh,  the  majority  of  farmers  belong  to  the productive  age  and  height  HR  breeders.  The  problem  faced  by  the  chicken business  is  a  sideline laughing,  limited  capital  breeder,  the  lack  of  a  stable  market  and  a  lack  of  knowledge  and  skills  in disease  control.  Based  on  the  results  of  the  SWOT  analysis  of  the  development  strategy  of  the management training needs of business in the form of training and directing his efforts into market- oriented  core  business,  utilizing  every  event  as  a  marketing  contest  chicken  laughing  and  following exhibitions  farms,  businesses  need  to  expand  the  scale  poultry  laughing,  maximizing  roles  and functions  ASPAK  for  scheduled  contests,  and  disease  control  training,  need  guidance  from  the government in the form of skills training maximal disease control
Keywords: outlook, strategy, development, chicken laugh, City Kendari
* ) Corresponding author

## I. PENDAHULUAN
Indonesia  memiliki  banyak  jenis ayam
lokal yang berpotensi dikembangkan, baik sebagai sumber daging  dan  telur,  maupun  sebagai  ayam kesayangan  (animal  pet).  Pemanfaatan ayam  lokal  sebagai  ayam  kesayangan, banyak  ditemukan  di  daerah  perkotaan yang bertujuan untuk menghibur pemiliknya atau  sekedar  menyalurkan hobi.
Ayam  lokal  yang  memiliki  warna bulu  dan  bentuk  tubuh  yang  indah umumnya  dipelihara  sebagai  ayam  hias, sedangkan ayam lokal yang memiliki suara kokok  yang  merdu  dikembangkan  sebagai ayam penyanyi.
Fenomena
berkembangnya  pemeliharaan  ayam  lokal sebagai  ayam hias  maupun  sebagai  ayam penyanyi di daerah perkotaan, memunculkan paradigma bahwa pengembangan/pemeliharaan  ayam  lokal atau  yang  dikenal  dengan  sebutan  ayam buras  (bukan  ras)  tidak  hanya  ditemukan di daerah  pedesaan,  melainkan  juga  dapat ditemukan  di  daerah  perkotaan  seperti  di Kota Kendari.
Ayam  ketawa  adalah  salah  satu jenis  ayam  lokal  yang  dimanfaatkan sebagai  ayam  kesayangan.  Oleh  karena suara  kokoknya  yang  merdu  dan  mirip dengan  suara  ketawa  manusia,  sehingga ayam ketawa dikembangkan sebagai ayam penyanyi  yang  sering  dikonteskan  oleh para  pecintanya.  Ayam penyanyi  yang berhasil  menjadi  juara  kontes  biasanya memiliki  harga  jual  yang  tinggi,  yakni dapat mencapai puluhan juta rupiah (Arya 2012). Sementara ayam ketawa yang tidak berpotensi  sebagai  ayam  tipe  penyanyi yang  dipelihara  dan  dibesarkan  sebagai penghasil daging, telur dan pupuk sebagaimana ayam buras lainnya.
Saat  ini,  di  Kota  Kendari  telah terbentuk  Asosiasi  Pecinta  Ayam  Ketawa (ASPAK)  sejak  tahun  2011.  Asosiasi  ini telah melaksanakan kontes ayam ketawa di Kota  Kendari  bekerjasama  dengan  Dinas
Pertanian Peternakan dan Kehutanan Kota Kendari. Dengan  terbentuknya  ASPAK Kota  Kendari  diharapkan  dapat  memicu berkembangnya  usaha  budidaya  ayam ketawa  khususnya  di  Kota  Kendari. Namun demikian, informasi yang berkaitan  dengan  prospek  pengembangan usaha  budidaya ayam  ketawa  belum banyak dilaporkan.

## MATERI DAN METODE

## A. Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini dilaksanakan  di  Kota
Kendari,  selama  dua  bulan  mulai  Oktober sampai November 2012. B. Populasi dan Sampel
Populasi  dari  penelitian  ini  adalah  semua masyarakat Kota Kendari yang membudidayakan  ayam  ketawa.  Adapun sampel dari penelitian ini adalah masyarakat  Kota  Kendari  yang    sudah membudidayakan  ayam  ketawa  selama  1 (satu) tahun.
C. Tehnik Penarikan Sampel
Penentuan lokasi penelitian (sampel kecamatan)  dilakukan  secara purposive sampling, berdasarkan  jumlah  populasi ayam  ketawa  terbanyak.  Sampel  yang digunakan  yaitu  peternak  ayam  ketawa  di Kecamatan Baruga, Kecamatan Kadia dan Kecamatan Poasia masing-masing  10 responden.  Untuk  menelusuri  keberadaan ayam Ketawa akan dilakukan dengan  cara bekerja  sama  dengan  Asosiasi  Pecinta Ayam Ketawa Kota Kendari (ASPAK).

## D. Tehnik Pengumpulan Data
Data  yang  dikumpulkan  dalam  penelitian ini terdiri atas:
1. Data  primer,  yaitu data  yang diperoleh  dari  peternak  responden  melalui wawancara langsung dengan
menggunakan
daftar
pertanyaan
(kuisioner)  serta  pengamatan  langsung  di lapangan.2. Data sekunder, yaitu data yang diperoleh dari lembaga atau instansi terkait yang  ada  hubungannya  dengan  penelitian ini
Metode yang digunakan
dalam pengumpulan data yaitu: a. Interview/wawancara yaitu
pengumpulan  data  dengan  menggunakan kusioner (daftar pertanyaan) dan
wawancara langsung responden
b. Observasi  yaitu  pengumpulan  data dengan  mengadakan  pengambilan  data langsung dari lokasi penelitian.
c. Dokumentasi  yaitu  pengumpulan data  dari  lembaga/instansi  terkait  yang berhubungan dengan masalah penelitian.

## E. Variabel Penelitian
Variabel yang diamati dalam penelitian ini meliputi:
a. Karakteristik  peternak  responden meliputi;  umur,  pekerjaan  utama,  tingkat pendidikan,  jumlah  tanggungan  keluarga, pengalaman  beternak  ayam  ketawa,  dan jumlah  kepemilikan  ayam  ketawa  (skala usaha).
b. Manajemen  pemeliharaan;  pola
pemeliharaan (ekstensif, semi intensif, dan intensif),  bibit,  sistem  perkawinan,  pakan, perkandangan dan pengendalian penyakit. c. Sistem pemasaran.
d. Sumber daya pendukung; kelembagaan dan kebijakan pemerintah. e. Faktor internal dan eksternal budidaya ayam ketawa.
F. Analisis Data
Data karakteristik responden, manajemen pemeliharaan  dan  sistem pemasaran ditabulasi serta dianalisis menjadi  nilai-nilai  persentase  kemudian diulas secara deskriptif. Selanjutnya dilakukan analisis SWOT (Strenght, Weaknesses,  Opportunities,  and  Threats) (David,  2002). Tahap  analisis  SWOT dilakukan dengan identifikasi faktor internal  atau internal  factor  evaluation (IFE)  dan  identifikasi  faktor  eksternal eksternal factor evaluation (EFE). Matriks IFE  disusun  berdasarkan  kekuatan  dan kelemahan  yang  dimiliki  oleh  peternak ayam  ketawa,  sedangkan  matriks  EFE disusun berdasarkan peluang dan ancaman
yang  dihadapi  peternak  ayam  ketawa. Setelah  diketahui  nilai  dari  matriks  IFE dan  EFE,  maka  tahap  selanjutnya  adalah melihat posisi usaha ayam ketawa berdasarkan  nilai  matriks  IFE  dan  matriks EFE  pada  matriks  IE  (internal  eksternal), yang digunakan untuk menentukan strategi pengembangan usaha ayam ketawa, selanjutnya merumuskan alternatif strategi yang  sesuai  berdasarkan  matriks  SWOT. Setelah  diperoleh  beberapa  alternatif strategi  melalui  tahapan  pencocokan yaitu dengan  menggunakan  matriks  IE  dan SWOT,  maka  tahap  akhir  dari  analisis formulasi strategi adalah pemilihan strategi  yang  terbaik.  Metode  yang digunakan  untuk  merumuskan  strategi tersebut  adalah Quantitative  Strategic Planning  Matriks (QSPM)  (Rangkuti,
2006).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran umum Potensi

## Peternakan
Jenis ternak yang dikembangkan di Kota  Kendari  terdiri  dari  ternak  besar (sapi,  kerbau  dan  kuda),  ternak  kecil (kambing  dan  babi),  dan  unggas  (ayam buras,  ayam  ras  dan  itik).  Populasi  ternak besar dalam hal ini ternak sapi tahun 2011 yakni  berjumlah  1.819  ekor,  mengalami peningkatan  dibanding  tahun  sebelumnya yang  populasinya  hanya  berjumlah  1.615 ekor, hal ini juga dialami oleh ternak besar lainnya,  yakni  kerbau  yang  tahun  2011 sebanyak  19  ekor  meningkat  dari  tahun 2010  yang  hanya  6  ekor.  Sementara  itu ternak  kuda  di  Kota  Kendari  sebanyak  2 ekor  pada  tahun  2011  yang  tahun sebelumnya  belum  ada.  Demikian  pula dengan  ternak  kecil  juga  mengalami peningkatan  populasi.  Pada  tahun  2010 ternak  kambing hanya  berjumlah  2.992 ekor  meningkat  menjadi  3.262  pada  tahun 2011, dan ternak babi hanya 80 ekor pada tahun 2010 meningkat menjadi 115 ekor pada  tahun  2011.  Terkait  dengan  populasi unggas  yakni  ayam  buras  mengalami
penurunan.  Pada  tahun  2010  populasi ayam  buras  berjumlah  367.247  ekor menurun menjadi 359.076 ekor pada tahun 2011.  Hal  ini  juga  diikuti  ternak  itik  yang mengalami  penurunan  dengan  populasi 4.915  ekor  pada  tahun  2010  ekor  menjadi 4.068  ekor  pada  tahun  2011,  tetapi  pada ayam  ras  mengalami  peningkatan  yaitu pada  tahun  2010  populasinya  berjumlah 453.861  ekor  meningkat  menjadi  530.512 ekor pada tahun 2011 (BPS Sultra, 2012).

## B. Karakteristik Responden
1. Umur
Umur  dibagi  dalam  3  kategori, yakni 0 – 14 tahun dikategorikan umur non produktif,  15 – 54  adalah  umur  produktif dan  umur  55  tahun  ke  atas  dikategorikan sebagai umur kurang produktif (Soehardjo dan  Patong  1984). Klasifikasi  umur responden  di  Kota  Kendari  berdasarkan lokasi  penelitian  dapat  dilihat  pada  Tabel 1.

## Tabel 1. Klasifikasi umur responden berdasarkan lokasi penelitian
Klasifikasi Umur (tahun) Kecamatan Kota Kendari Baruga Andonouhu Kadia Jumlah (orang) % Jumlah (orang) % Jumlah (orang) % Total (orang) % < 14 0 0 0 0 0 0 0 0 15 – 54 9 90 10 100
10 100 29 96.67 > 54 1 10 0 0 0 0 1 3.33 Jumlah 10 100 10 100 10 100 30 100
Berdasarkan  Tabel  1  menunjukkan bahwa  umur  responden  tergolong  umur produktif  yakni  sebesar  96,67%  dan sisanya  sebesar  3.33%  tergolong  umur kurang produktif.
Hal  ini  berarti  bahwa peternak  di ketiga  lokasi  penelitian  lebih  aktif  dan kreatif  serta  memiliki  kemampuan  fisik untuk  melakukan  aktivitasnya,  termasuk upaya pengembangan usahanya.

## 2. Tingkat Pendidikan
Tingkat  pendidikan  dalam  hal  ini pendidikan  formal  merupakan  faktor  yang mempengaruhi kemampuan seseorang dalam berpikir, terutama dalam mengambil langkah-langkah  atau  tindakan  dalam upaya peningkatan kesejahteraan hidupnya (Soehardjo  dan  Patong,  1984).  Tingkat pendidikan  responden  ayam  ketawa  di Kota Kendari dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Tingkat pendidikan responden berdasarkan lokasi penelitian
Tingkat pendidikan Kecamatan Kota Kendari Baruga Andonouhu Kadia Jumlah (orang) % Jumlah (orang) % Jumlah (orang) % Total (orang) % SD 0 0 0 0 0 0 0 0 SLTP 1 10 0 0 2 20 3 10 SLTA 7 70 10 100 8 80 25 83.33 S1 0 0 0 0 0 0 0 0 S2 2 20 0 0 0 0 2 6.67 Jumlah 10 100 10 100 10 100 30 100
Berdasarkan Tabel  2  menunjukkan bahwa  responden  ayam  ketawa  di  Kota Kendari  menempuh  pendidikan  formal dari  tingkat  SLTP  sampai  S2.  Tingkat pendidikan  peternak  responden  sebagian
besar  adalah SLTA  yakni  sebesar  83.33% sisanya  yakni  SLTP  sebesar  10%,  dan  S2 sebesar 6.67%.
Tingginya tingkat pendidikan  yang  dimiliki  responden  di ketiga lokasi penelitian merupakan
kekuatan  dalam  upaya  pengembangan usaha  ternak  ayam  ketawa  di  Kota Kendari.  Hal  ini  disebabkan  tingkat pendidikan  berhubungan  dengan  kualitas sumberdaya  manusia  (SDM).  Semakin tinggi pendidikan peternak, semakin tinggi pula  potensi  untuk  memiliki  SDM yang berkualitas,  sehingga  sangat  berpotensi untuk  memperoleh  kesejahteraan  dari usaha  ternaknya.  Menurut  Rivai  (1981), pendidikan  yang  relatif  tinggi  dengan umur  yang  masih  muda  menyebabkan potensi  lebih  luas  berpikir  dan  dinamis ditambah dengan pengalaman kerja, begitu pula sebaliknya. Pekerjaan utama
responden di Kota Kendari sangat beragam yakni  sebagai  PNS,  pedagang, dan  sopir mobil. Pekerjaan utama responden berdasarkan  lokasi  penelitian  disajikan pada  Tabel  4.  Pada  tabel  tersebut menunjukkan  bahwa  pekerjaan  utama responden  terdiri  dari pedagang  86,67% dan  sisanya  PNS  dan  sopir  mobil  masing- masing  10%  dan  3.33%. Hasil  penelitian ini  menggambarkan  bahwa  usaha  ternak ayam  ketawa  di  Kota  Kendari  umumnya belum  dijadikan  sebagai  usaha  pokok melainkan  hanya sebagai  usaha  sambilan dan penyalur hobi.
Tabel 4. Pekerjaan utama responden berdasarkan lokasi penelitian
Pekerjaan utama Kecamatan Kota Kendari Baruga Poasia Kadia Jumlah (orang) % Jumlah (orang) % Jumlah (orang) % Total (orang) % PNS 2 20 1 10 0 0 3 10 Pedagang 7 70 9 90 10 100 26 86,67 Sopir mobil 1 10 0 0 0 0 1 3.33 Jumlah 10 100 10 100 10 100 30 100
Posisi usaha  ayam  ketawa  sebagai usaha sambilan dan penyalur hobi menyebabkan  produktivitas  usaha  ayam ketawa  rendah.  Namun  demikian,  kondisi ini  dapat  dipahami  karena  usaha  ayam ketawa yang dilakukan responden umumnya  masih  pada  skala  usaha  kecil dan  belum  banyak  membutuhkan  curahan waktu,  sehingga  selain  melakukan  usaha pokoknya, responden masih dapat meluangkan  waktu  dan  tenaganya  untuk mengurus  usaha  ternaknya.  Hal  ini  sangat memungkinkan  terutama  bagi  peternak yang  memiliki  pekerjaan  utama  sebagai pedagang  yang  sangat  erat  kaitannya
dengan  usaha  ayam  ketawa,  karena pada umumnya barang yang dijual berhubungan dengan  peternakan,  seperti  pakan  ayam dan obat-obatan.
3. Pengalaman beternak ayam ketawa Pengalaman  peternak  merupakan indikator  pengetahuan  dan  kemampuan seorang  peternak  dalam  mengelola  usaha ternaknya. Semakin lama peternak menekuni kegiatan usaha ternaknya, semakin banyak pengalaman atau pengetahuan yang diperolehnya.
Pengalaman  responden  di  Kota  Kendari berdasarkan  lokasi  penelitian  disajikan pada Tabel 5.
Tabel 5. Pengalaman beternak responden berdasarkan lokasi penelitian
Pengalaman Beternak ayam ketawa (tahun) Kecamatan Kota Kendari Baruga Poasia Kadia Jumlah (orang) % Jumlah (orang) % Jumlah (orang) % Total (orang) % < 2 1 10 0 0 0 0 1 3.33 2 – 4 6 60 6 60 3 30 15 50 > 4 3 30 4 40 7 70 14 46.67 Jumlah 10 100 10 100 10 100 30 100
Tabel 5 menunjukkan bahwa sebagian  besar responden  di  ketiga  lokasi sudah cukup berpengalaman, karena peternak  yang  memiliki  pengalaman  2 - 4 tahun  mencapai 50%, sedangkan  yang berpengalaman di  atas  4  tahun  sebesar 46,67%  dan  sisanya 3,33%  mempunyai pengalaman  di  bawah  2 tahun. Cukupnya pengalaman  beternak  para  responden merupakan sebuah kekuatan untuk mengembangkan  usaha  ayam  ketawa  di Kota Kendari.
4. Jumlah  kepemilikan  dan  struktur populasi ayam ketawa
Jumlah  kepemilikan  ayam  ketawa  di  Kota Kendari  berdasarkan  lokasi  penelitian disajikan pada Tabel 6. Pada tabel tersebut menunjukkan  bahwa  jumlah  kepemilikan ayam ketawa sebagian besar (53.33%) >10 ekor,  kemudian  6 – 10  ekor  sebesar 36,67%  dan <  6  ekor  sebesar  10%  . Sekalipun  masih  dalam  kategori  skala usaha kecil namun hal ini menggambarkan bahwa usaha ayam ketawa mulai ditekuni, karena  ayam  ketawa  di  Kota  Kendari mulai populer pada tahun 2011 yakni pada saat  terbentuknya  Asosiasi  Pecinta  Ayam Ketawa (ASPAK) Kota Kendari yang pada tahun  itu  juga  diadakan  kontes  pertama kali di Kota Kendari.
Tabel 6. Jumlah kepemilikan  ayam ketawa berdasarkan lokasi penelitian
Jumlah kepemilikan ayam ketawa (ekor) Kecamatan Kota kendari Baruga Poasia Kadia Jumlah (orang) % Jumlah (orang) % Jumlah (orang) % Total (orang) % < 6 3 30 0 0 0 0 3 10 6 – 10 5 50 3 30
3 30 11 36.67 >10 2 20 7 70 7 70 16 53.33 Jumlah 10 100 10 100 10 100 30 100 Hasil penelitian ini menggambarkan pula bahwa ayam ketawa juga  dapat  beradaptasi  pada  lingkungan Kota  Kendari  seperti  halnya  ayam  buras lainnya,  sehingga  potensi  ayam  ketawa untuk dikembangkan di Kota Kendari juga sangat besar.
Adapun  struktur  populasi  ayam ketawa  yang  dimiliki  responden  disajikan
pada  Tabel  7.  Pada  tabel  tersebut menunjukkan  bahwa  struktur  populasi ayam  ketawa  terdiri  atas  pejantan,  induk dan  anak  ayam.  Dari  struktur  populasi tersebut  anak  ayam  menempati  jumlah terbanyak  yakni  220  ekor  atau  60.61%, kemudian  diikuti  induk  sebanyak  75  ekor atau  20.66%  dan  pejantan  68  ekor  atau 18.73%.
Tabel 7. Struktur populasi ayam ketawa berdasarkan lokasi penelitian
Struktur Populasi Kecamatan Kota kendari Baruga Poasia Kadia Jumlah (ekor) % Jumlah (ekor) % Jumlah (ekor) % Total (ekor) % Pejantan 18 23.38 22 14.97 28 20.14 68 18.73 Induk 19 24.67 29 19.73 27 19.43 75 20.66 Anak 40 51.95 96 65.30 84 60.43 220 60.61 Jumlah 77 100 147 100 139 100 363 100
Berdasarkan struktur populasi (Tabel  7)  dapat  dikatakan  bahwa  ayam ketawa pejantan yang dipelihara responden di  ketiga  lokasi  termasuk  cukup  banyak
karena  tidak  efisien dengan  jumlah  induk atau  dengan sex ratio rata-rata 1  :  1, sementara pada sistem perkawinan
alamsex ratio ayam  buras  adalah  1  :  (5-9) (Anonimous, 2011 b ).
Oleh  karena  itu,  perlu  dilakukan penambahan jumlah betina untuk mencapai sex ratio yang  seimbang. Penambahan  jumlah  induk  ini  juga  akan mendukung  upaya  peningkatan  jumlah populasi  ayam ketawa di Kota Kendari.

## C. Tatalaksana pemeliharaan ayam 1. Sistem pemeliharaan
Berdasarkan  keterlibatan  manusia dalam  pengelolaan  ternak  unggas,  maka sistem  pemeliharaan  ternak  unggas  dapat digolongkan  menjadi  3  yaitu  sistem ekstensif,  sistem  semi  intensif  dan  sistem intensif (Suprijatna, 2008).
Sistem  pemeliharaan  ayam  ketawa berdasarkan lokasi penelitian menunjukkan bahwa responden
memelihara ternak ayam ketawanya dengan sistem intensif. Dimana  ayamnya dikandangkan  dan  sewaktu-waktu  ayam jantannya  dikeluarkan  dan  disimpan  di tempat  bertengker  yang  telah  disiapkan. Biarpun  disimpan  di  tempat  bertengker namun  masih  di  bawah  pengawasan  para peternak.
Penerapan  sistem  pemeliharaan intensif  yang  dilakukan  oleh  responden
dimaksudkan agar mereka dapat mengontrol  pakan  dan  penyakit dari ternaknya  sehingga  produksi  ternak  dapat meningkat.  Hal  ini  juga  disampaikan  oleh Susilorini dkk (2010)  bahwa  sistem pemeliharaan  ekstensif,  dimana  ayam dilepas  dan  dibiarkan  berkeliaran  sendiri mencari pakan akan menghasilkan produksi  yang  rendah.  Sedangkan  pada penerapan sistem semi intensif dan intensif kebutuhan pakan akan terkontrol sehingga produksinya tinggi.

## 2. Bibit
Bibit  merupakan  salah  satu  faktor penting  dalam  menentukan  produktivitas ternak.  Pemanfaatan  bibit  unggul  dapat menunjang  perkembangan  usaha  ternak termasuk  usaha  ayam  ketawa.  Kualitas bibit  dapat  diketahui  berdasarkan  sumber bibit atau  melalui seleksi bibit.
Adapun sumber bibit yang digunakan  responden  di  Kota  Kendari dapat  dilihat  pada  Tabel  8.  Pada  tabel tersebut  menunjukkan  bahwa bibit  ayam ketawa yang digunakan responden di Kota Kendari sebagian besar (66.67%)
bersumber  dari  warisan  atau  pemberian, dan  sisanya  bibit  didapatkan  dengan  cara dibeli (33.33%).
Tabel 8. Sumber bibit ayam ketawa berdasarkan lokasi penelitian
Sumber bibit Kecamatan Kota kendari Baruga Poasia Kadia Jumlah (orang) % Jumlah (orang) % Jumlah (orang) % Total (orang) % Warisan/pemberian 6 60 7 70 7 70 20 66.67 Dibeli 4 40 3 30 3 30 10 33.33 Jumlah 10 100 10 100 10 100 30 100
Dominasi sumber bibit ayam ketawa  yang  diperoleh  dari  warisan  atau pemberian,  mengindikasikan  bahwa  usaha ternak  ayam  ketawa  di  Kota  Kendari hanya  dilakukan  untuk  menyalurkan  hobi. Walaupun hanya sebagai pekerjaan sambilan  atau  penyalur  hobi,  ternak  ayam ketawa  akan  menjadi  tinggi  harga  jualnya ketika  ayam  ini  menang  pada  saat  kontes
yakni  berkisar  1- 5  juta  per  ekor. Seleksi bibit  yang  dilakukan  hanya  bibit  yang berasal  dari  pembelian.  Bibit  yang  dibeli oleh  peternak  harusmempunyai  kualitas yang baik. Kualitas yang baik dapat dilihat ketika ayam ketawa tersebut sudah pernah mengikuti  kontes  atau  belum.  Selain  itu suara  yang  merdu  juga  merupakan indikator dalam pembelian ayam ketawa.
Untuk  bibit  yang  berasal  dari warisan/pemberian seleksi tidak dilakukan karena  para  peternak  hanya  menerima pemberian  atau  yang  diwariskan  dari keluarga.
3. Pakan Pada umumnya pakan yang diberikan  pada  ayam  ketawa  tidak  jauh beda  dengan  ayam  buras  lainnya,  seperti
jagung,  dedak,  beras,  dan  konsentrat.  Di daerah asalnya  pakan  yang  digunakan untuk  anak  ayam  ketawa  adalah  dedak halus  dan  jagung  halus.  Selain  itu  ayam ketawa ini juga diberikan pakan tambahan seperti gabah dan jangkrik untuk memperhalus  dan  memperpanjang  suara kokoknya (Anwar, 2010).
Tabel 9. Jenis pakan ayam ketawa berdasarkan lokasi penelitian
Jenis pakan Kecamatan Kota Kendari Baruga Poasia Kadia Jumlah (orang) % Jumlah (orang) % Jumlah (orang) % Total (orang) % Jagung, dedak, beras 7 70 9 90 5 50 21 70 Jagung, dedak, beras + konsentrat 3 30 1 10 5 50 9 30 Jumlah 10 100 10 100 10 100 30 100
Tabel 9 menggambarkan  bahwa penggunaan  konsentrat  untuk  pakan  ayam ketawa  sangat  sedikit  jumlahnya,  yaitu hanya 9 orang  atau 30%. Sedangkan  yang tidak  menggunakan  pakan  konsentrat sebanyak  21  orang  atau  70%.  Kurangnya penggunaan  pakan  konsentrat  oleh  para peternak karena konsentrat memiliki kadar protein  dan  lemak  tinggi  yang  bisa menyebabkan kegemukan yang berpengaruh  terhadap  suara  ayam  ketawa, sementara  tujuan  mereka  memelihara ayam  ketawa  yakni  untuk  menghasilkan suara yang merdu.
4. Pengendalian penyakit Dalam upaya
pengendalian penyakit  yang  lebih  utama  dilakukan
adalah  tindakan  pencegahan  daripada tindakan  pengobatan,  karena  tindakan pengobatan akan menambah biaya produksi dan tidak terjaminnya keberhasilan  pengobatan  yang  dilakukan. Pencegahan yang dilakukan oleh responden yakni dengan melakukan proses sanitasi secara rutin, sedangkan penggunaan  vaksin  pada  ayamnya  belum dilakukan. Kurangnya pemahaman tentang vaksin merupakan penyebab para responden  dalam  melakukan  vaksinasi. Upaya pengendalian penyakit yang dilakukan  responden dapat  dilihat  pada Tabel 12.
Tabel 12. Pengendalian penyakit berdasarkan lokasi penelitian
Pengendalian penyakit Kecamatan Kota Kendari Baruga Poasia Kadia Jumlah (orang) % Jumlah (orang) % Jumlah (orang) % Total (orang) % Diobati 8 80 9 90 9 90 26 86.67 Tidak diobati 2 20 1 10 1 10 4 13.33 Jumlah 10 100 10 100 10 100 30 100 Obat Tradisional 0 0 0 0 0 0 0 0 Obat Industri 8 100 9 100 9 100 26 100 Jumlah 8 100 9 100 9 100 26 100
Berdasarkan Tabel 12
menunjukkan bahwa hampir semua responden  di  Kota  kendari  melakukan tindakan  pengobatan  yakni  26  orang  atau 86.67%  pada  ayam  yang  sakit.  Dari  26 orang responden jenis obat yang digunakan  semuanya  menggunakan  obat industri seperti tetra clhor, neo terramycin, furozolidon dan trymizin.
Hasil penelitian
ini menggambarkan bahwa responden di Kota
Kendari belum maju dalam hal
pengendalian  penyakit.  Hal  ini  dapat dilihat  dengan  tidak  maksimalnya  proses pencegahan  penyakit  yang  dilakukan
karena peternak responden hanya melakukan  sanitasi  tanpa  melakukan vaksinasi pada ayam ketawanya.

## D. Sistem pemasaran hasil ternak
Dalam  usaha  peternakan,  proses akhir dari pemeliharaan  adalah bagaimana sistem pemasaran hasil ternak dan mendapatkan keuntungan yang besar. Oleh karena  itu,  sistem  pemasaran  hasil  ternak yang  baik  menjadi  penentu  keberhasilan usaha peternakan.
Sistem  pemasaran  ternak  ayam ketawa di Kota Kendari dapat dilihat pada Tabel 13.
Tabel 13. Sistem pemasaran ayam ketawa berdasarkan lokasi penelitian
Sistem pemasaran Kecamatan Kota Kendari Baruga Poasia Kadia Jumlah (orang) % Jumlah (orang) % Jumlah (orang) % Total (orang) % Pembeli datang sendiri 9 90 10 100 10 100 29 96.67 Jual dipasar 1 10 0 0 0 0 1 3.33 Jumlah 10 100 10 100 10 100 30 100 Pada Tabel 13 menunjukkan bahwa pemasaran  ayam  ketawa  di  Kota  Kendari sebagian  besar  96.67%  tidak  menyulitkan peternak,  karena  hampir  semua  pembeli datang  langsung  ke  lokasi  peternak  untuk membeli ayam ketawa. Sementara peternak  yang  menjual  ayamnya  di  pasar hanya sebesar 3.33%.
Penentuan  harga  ayam  ketawa tergantung  dari  umur  ayam  dan  kualitas suaranya.  Untuk  ayam  ketawa  yang berumur  2  bulan  harganya  berkisar  antara Rp  100.000,- sampai  Rp.150.000,- per ekor,  sedangkan  untuk  ayam  ketawa  yang berumur  3  bulan  berkisar  antara  Rp 150.000,- sampai  Rp  200.000,- per ekor. Ayam dewasa yang dijual biasanya adalah ayam  jantan  dengan  kisaran  harga  Rp 500.000,- sampai Rp 1.000.000,- per ekor, tetapi  untuk  jantan  pemenang  kontes memiliki  harga  jualnya  tinggi  yakni  dapat mencapai  Rp  1.000.000,- sampai  Rp 5.000.000,- per ekor.  Khusus  telur  ayam ketawa  para  peternak  belum  pernah menjualnya  karena  belum  ada  pembeli
yang  mau  membeli  dengan  harga  yang ditawarkan  oleh  peternak,  dimana  harga yang  ditawarkan  peternak  berkisar  Rp 40.000,- sampai Rp 50.000,- per butir.

## E. Faktor Pendukung 1. Kelembagaan
Kelembagaan yang berperan dalam usaha  ayam  ketawa  di  Kota  Kendari adalah instansi pemerintahan terkait dalam hal  ini  Dinas  Pertanian  dan  Kehutanan Kota  Kendari  dan  Asosiasi  Pecinta  Ayam Ketawa  (ASPAK) Kota  Kendari.  Tidak berperannya  lembaga  swasta  lainnya seperti  lembaga  finansial  dikarenakan usaha  ayam ketawa ini masih dalam skala kecil dan menggunakan modal sendiri.
Keberadaan  Dinas  Pertanian  dan Kehutanan  Kota  Kendari  merupakan perpanjangan  tangan  pemerintah  yang diharapkan mampu memberikan pelayanan kepada  peternak  sesuai  tupoksinya  dan dapat  menunjang  perkembangan  usaha ayam  ketawa  di  Kota  Kendari  melalui program-program kegiatan yang
dilakukan. Akan  tetapi hasil  wawancara dengan  salah  satu  pengurus  ASPAK menjelaskan  bahwa  belum  ada  program- program  pemerintah  yang  mendukung pengembangan usaha ayam ketawa di Kota Kendari, pemerintah hanya mendukung kegiatan-kegiatan  yang  dilakukan  oleh para  peternak  ayam  ketawa.  Hal  ini  dapat terlihat dengan keterlibatan instansi pemerintah  dalam  setiap  kontes  ayam ketawa  yang  dilakukan  oleh  Asosiasi Pecinta  Ayam  Ketawa  (ASPAK)  Kota Kendari  dan  bantuan  dana  untuk  hadiah- hadiah  yang  diberikan  kepada  para pemenang kontes.
Selain  lembaga  pemerintah,  ada juga  lembaga  internal  peternak  ayam ketawa  Kota  Kendari  yaitu  Asosiasi Pecinta  ayam  ketawa  (ASPAK)  Kota Kendari  yang  dibentuk  pada  tahun  2011. Lembaga ini dibentuk berdasarkan kesepakatan  para  peternak  ayam  ketawa untuk  pengembangan  usaha  ayam  ketawa itu  sendiri.  Keberadaan  lembaga  ini mempunyai peran penting terhadap pengembangan usaha ayam ketawa di Kota Kendari.  Hal  ini  dapat  terlihat  dengan diadakannya kegiatan kontes ayam ketawa oleh  lembaga  ini  yang  memberikan motivasi kepada para peternak untuk lebih giat  dalam  beternak  ayam  ketawa.  Selain itu  kegiatan  ini  juga  menarik  perhatian masyarakat, hal ini terlihat dari banyaknya masyarakat  yang  terlibat  dalam  kegiatan ini  baik  sebagai  peserta  atau  pun  hanya sekedar  menyaksikan  kegiatan  kontes  ini. Dari  ketertarikan    masyarakat  dalam menyaksikan  kontes  ayam  ketawa  dengan suara-suara  ayam  yang  merdu  diharapkan dapat  memunculkan  peternak  dan  pecinta baru ayam ketawa sehingga dapat meningkatkan populasi ayam ketawa.
Asosiasi  Pecinta  Ayam  Ketawa (ASPAK) Kota
Kendari
melalui pengurusnya  sudah  menetapkan  program- program  untuk  kegiatannya  ke  depan dalam mengembangkan usaha ayam ketawa.  Hasil  wawancara  dengan  salah satu  pengurus  Asosiasi  pecinta  ayam
ketawa (ASPAK) Kota Kendari atas nama Pak  Ambo  yang  kedudukannya  sebagai ketua menjelaskan bahwa program ASPAK  adalah melakukan latihan-latihan kontes  yang  akan  diadakan  seminggu sekali,  kegiatan  ini  bertujuan  untuk menyiapkan ayam ketawa sebelum mengikuti  kontes  yang  akan  diadakan, karena peserta yang mengikuti kontes yang diadakan  tidak  sedikit  yang  berasal  dari luar  Kota  Kendari.  Kegiatan  latihan  ini juga  bertujuan  untuk  membina  hubungan kebersamaan antara para peternak sehingga  diantara  peternak  dapat  saling memberikan masukan dan bantuan jika ada kendala-kendala  yang  dihadapi.  Selain itu program  yang  akan  diadakan  adalah melakukan  kontes  ayam  ketawa  minimal satu kali setahun.
Namun  sistem  kelembagaan  dalam Asosiasi  Pecinta  Ayam  Ketawa  belum tertata  dengan  baik,  hal  ini  terlihat  belum terealisasinya program-program yang telah direncanakan sehingga perlu adanya upaya penguatan  sistem  kelembagaan  untuk menunjang  pengembangan  usaha  ternak ayam ketawa di Kota Kendari.

## 2. Kebijakan Pemerintah
Kebijakan Pemerintah Daerah setempat dalam  hal  ini  Subdin  Peternakan Dinas  Pertanian  dan  Kehutanan  Kota Kendari dalam pengembangan usaha ayam ketawa  merupakan  salah  satu  pendukung dalam  pengembangan  usaha  ini.  Namun tidak adanya kebijakan pemerintah Daerah terkait dengan ternak ayam hias khususnya ayam  ketawa  menjadi  ancaman  bagi pengembangan usaha ini ke depan. Hal ini bertentangan dengan pernyataan dari Wali Kota  di  Kendari  TV  bahwa  kontes  ayam ketawa  ini  akan  di  agendakan  tiap  tahun tetapi  tidak  didukung  dengan  program- program dari pemerintah dalam pengembangan usaha ini.
Hasil wawancara dengan Kasubdin Peternakan  Kota  Kendari  menjelaskan bahwa, sejauh ini peran pemerintah terkait dengan ternak hias khususnya ayamketawa
yakni  membantu  dan  ikut  menyukseskan kegiatan  kontes  yang  diadakan  oleh Asosiasi  Pecinta  Ayam  Ketawa  (ASPAK) Kota  Kendari  sehingga  para peternak mempunyai
motivasi untuk mengembangkan  usaha  ayam  ketawa  di Kota Kendari.

## F. Strategi
Pengembangan
Usaha
Ayam Ketawa di Kota Kendari
1. Identifikasi Masalah dan Potensi
a. Faktor Internal
 Kekuatan (Stenghts)
Hasil identifikasi masalah menunjukkan bahwa kekuatan yang dimiliki  dalam  upaya pengembangan usaha ternak ayam ketawa di Kota Kendari yakni:
1) Umur peternak tergolong produktif
Peternak  ayam  ketawa  yang menjadi responden sebagian besar tergolong  produktif  (96,67%),  sehingga para  peternak  memiliki  kemampuan  fisik untuk  melakukan  aktivitasnya  termasuk pengembangan usahanya.
2) SDM peternak tinggi
SDM  peternak  yang  menjadi responden tergolong tinggi, ini terlihat dari umur  responden  yang  tergolong  produktif (83,33%)  yakni  tamat  SLTA.  Selain  itu pengalaman  beternak  ayam  ketawa  yang sudah cukup (2-4 tahun) juga mengindikasikan  SDM  yang  sudah  tinggi. Tingginya  SDM  menjadi  kekuatan  dalam pengembangan  usaha  ayam  ketawa.  Hal ini  disebabakan  karena  dengan  tingginya SDM  yang  dimiliki  peternak  maka  akan lebih  mudah  merespon  hal-hal  yang berkaitan  dengan  pengembangan  usaha ayam ketawa.
3) Sistem pemeliharaan Sistem
pemeliharaan  peternak  sudah  intensif, sehingga  para  peternak  dapat  mengontrol pakan dan menjaga dari gangguan lingkungan.
 Kelemahan (Weaknesses)
1) Ayam ketawa sebagai usaha
sambilan
Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan peternak  responden  menjelaskan  bahwa usaha ini dijadikan sebagai usaha sambilan hanya  sekedar  menyalurkan  hobi  dan menghibur pemiliknya.
Meskipun penjualan  dari  ayam  ketawa  ini  tinggi namun  curahan waktu  yang  diberikan untuk mengurus ternak relatif sedikit.
2) Sistem  kelembagaan  yang  belum optimal
Belum  berjalannya  sistem  dan  fungsi lembaga  internal  peternak  dalam  hal  ini Asosiasi  Pecinta  ayam  ketawa  (ASPAK) Kota Kendari merupakan suatu kelemahan yang dihadapi dalam pengembangan usaha ayam ketawa. Hal ini berhubungan dengan kinerja dari lembaga dalam mempublikasikan  ayam  ketawa  kepada masyarakat. 3) Modal peternak terbatas
Dengan tingginya harga bibit ayam ketawa dibanding  dengan  harga  bibit  ayam  buras lainnya, maka ini menjadi suatu kelemahan  dalam  pengembangan  usaha ayam ketawa, sehingga para peternak yang memiliki  minat  untuk  memelihara  ayam ketawa  memerlukan  modal  yang  cukup untuk  beternak  dalam  skala  yang  lebih besar lagi sebelumnya.

## b. Faktor Eksternal
 Peluang (Opportunities) 1) Ayam ketawa memiliki nilai ekonomis tinggi
Tingginya  harga  ayam  ketawa  dibanding dengan  harga  ayam  buras  lainnya dapat memberikan  keuntungan  yang  besar  pada peternaknya. Dengan  kondisi  itu  usaha  ini merupakan  sebuah  peluang  bisnis  yang menjanjikan  jika  usaha  ayam  ketawa  ini dikembangkan di Kota Kendari
2) Tersedianya lahan yang cukup
Tersedianya  lahan  yang  cukup merupakan  peluang  dalam  pengembangan usaha  ini.  Dengan  tersedianya  lahan  yang cukup maka peningkatan skala usaha dapat dilakukan oleh para peternak.
3) Pakan yang selalu tersedia
Pakan merupakan kebutuhan pokok bagi semua ternak. Dengan tersedianya  pakan  setiap  saat  bagi  ayam ketawa  maka  kebutuhan  ayam  ini  bisa tercukupi. Dengan
demikian pengembangan usaha ayam ketawa memiliki peluang  yang  besar  untuk dijalankan.
 Ancaman (Threats)
1) Pasar yang belum stabil Belum stabilnya pasar untuk pemasaran  produk  usaha  ini  merupakan sebuah ancaman dalam pengembangannya. Hal ini berhubungan dengan semangat dan motivasi  para  peternak  karena jika  pasar yang  belum  jelas  maka  semangat  mereka untuk mengembangkan usaha ini berkurang.
2) Kurangnya perhatian pemerintah
Dukungan pemerintah dalam bentuk  kebijakan  merupakan  hal  yang dibutuhkan  dalam  pengembangan  usaha ayam  ketawa.  Namun  sampai  sejauh  ini belum  ada  kebijakan  pemerintah  seperti pengadaan bibit, pemerintah hanya sekedar memberikan  bantuan  dana  dalam  kegiatan kontes yang dilakukan oleh ASPAK.
3) Cuaca tidak menentu
2. Tidak  menentunya  cuaca  yang  ada  di Kota  Kendari  merupakan  sebuah ancaman  dalam  pengembangannya. Hal  ini  disebabkan  karena  dengan cuaca  yang  tidak  menentu  maka penyakit  dapat  menyerang  ternak
sewaktu-waktu, apalagi tidak didukung dengan pengendalian
penyakit  yang  maksimal. Matriks  IFE dan EFE
Setelah dilakukan identifikasi faktor-faktor internal  dan  eksternal  maka tahap selanjutnya adalah melakukan analisis  IFE  (Internal  Factor  Evaluation) dan  EFE  (Eksternal  Factor  Evaluation). Olehnya  itu,  disusunlah  matriks  IFE  dan matriks EFE yakni sebagai berikut:
a. Analisis Matriks IFE
Analisis
internal peternak mengidentifikasikan  faktor-faktor  kunci kekuatan (strength) dan kelemahan (weakneses). Selanjutnya faktor-faktor strategi  internal  tersebut  dimasukkan kedalam  matriks  IFE  untuk  mendapatkan total  nilai  yang  dibobot.  Nilai  total  yang dibobot merupakan hasil penjumlahan dari perkalian  bobot  dan  rating  masing-masing faktor strategis internal.
Metode pembobotan dilakukan dengan  menggunakan  metode Paired Comparision sehingga  diperoleh  bobot masing-masing  variabel.  Pembobotan  dan pemberian  rating dilakukan  oleh  dua peternak dimasing-masing kecamatan. Demikian pula pemberian rating
(peringkat),  penentuan  dilakukan  oleh  dua peternak dimasing-masing kecamatan yang hasilnya  merupakan  rata-rata  sehingga didapatkan nilai terbobot dari faktor-faktor tersebut. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel 14.
Tabel 14. Matriks Internal Factor Evaluation (EFE)
Faktor-Faktor Internal Rata-Rata Bobot x Rating Kekuatan 1. Umur peternak tergolong produktif 0,721 2. SDM peternak tinggi 0,525 3. Sistem pemeliharaan yang intensif 0,755 Kelemahan 4. Usaha ayam ketawa sebagai sambilan 0,341 5. Sistem kelembagaan yang belum optimal 0,099 6. Modal peternak terbatas 0,274 Total 2,716
Dengan
memasukkan hasil
identifikasi  kekuatan  dan kelemahan sebagai faktor internal, kemudian memberikan  bobot  dan  rating  kepada setiap faktor, maka diperoleh hasil analisis matriks  IFE  dimana  total  nilai  yang dibobot  adalah  2,716.  Total  nilai  bobot tersebut  menunjukan  bahwa  peternak ayam  ketawa  di  Kota Kendari  memiliki faktor  internal  yang  tergolong  rata-rata atau  kemampuan  peternak  menggunakan kekuatan  dan  mengurangi  kelemahan adalah kategori sedang (rata-rata).

## b. Analisis Matriks EFE
Langkah-langkah  untuk  menyusun matriks EFE hampir sama dengan langkah pada  penyusunan  matriks  IFE,  hanya berbeda  pada  faktor  strategis yang
dimasukkan pada matriks EFE merupakan peluang  (Opportunities) dan  ancaman Threats) yang  dihadapi  oleh  peternak ayam ketawa di Kota Kendari.
Berdasarkan hasil wawancara dengan  peternak  maka  didapatkan  nilai terbobot.  Total  nilai  yang  terbobot  ini merupakan hasil penjumlahan dari perkalian  bobot  dengan  rating  masing- masing faktor strategis eksternal. Pembobotan dilakukan
dengan
menggunakan  metode Paired  Comparison sehingga  diperoleh  bobot  masing-masing faktor.  Demikian  pula  dengan  pemberian rating  yang  dilakukan  oleh  pemilik  usaha, sehingga  didapatkan  nilai  terbobot  dari faktor-faktor  tersebut.    Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel 15.
Tabel 15. Matriks Eksternal Factor Evaluation (EFE)
Faktor-Faktor Eksternal Rata-Rata Bobot x Rating Peluang 1. Ayam ketawa memiliki nilai ekonomis tinggi 0,699 2. Tersedianya lahan yang cukup 0,455 3. Pakan yang selalu tersedia 0,688 Ancaman 4. Pasar yang belum stabil 0,272 5. Kurangnya perhatian pemerintah 0,158 6. Cuaca yang tidak menentu 0,389 Total 2,663 Dengan memasukkan hasil
identifikasi  peluang  dan  ancaman  sebagai faktor  eksternal,  kemudian  memberikan bobot  dan  rating  kepada  setiap  faktor, maka diperoleh hasil analisis matriks EFE dimana  total  nilai  yang  dibobot  adalah 2,663. Total nilai bobot tersebut menunjukan bahwa peternak ayam ketawa di  Kota  Kendari  memiliki  faktor  eksternal yang  tergolong  sedang  atau  kemampuan peternak  memanfaatkan  peluang  dan mengurangi ancaman adalah cukup tinggi.

## 3. Matriks IE dan SWOT
Setelah  dilakukan  analisis  matriks IFE  dan  EFE,  maka  tahap  selanjutnya adalah menyusun matriks internal-
eksternal  dan  SWOT  untuk  merumuskan alternatif  strategi  yang  lebih  detail  sesuai dengan posisi usaha.
a. Matriks Internal-Eksternal
Penyusunan  matriks  IE  bertujuan untuk  memperoleh  strategi  ditingkat  yang lebih detail. Matriks internal dan eksternal (IE)  mengindikasikan  9  sel  strategi  tetapi umumnya  sel  tersebut  dikelompokkan menjadi  tiga  strategi  utama. Strategi tersebut adalah : 1) Strategi pertumbuhan (Growth Strategy), merupakan kondisi
pertumbuhan  perusahaan  (sel  1,  2,  3, dan  5)  atau  upaya  diversifikasi  (sel  5 dan 7).
2) Strategi  stabilitas (Stability  Strategy) adalah  strategi  yang  diterapkan  tanpa mengubah arah  strategi  yang  telah ditetapkan (sel 4 dan 5).
3) Strategi penciutan (Retrencment
Strategy) adalah  usaha  memperkecil atau  mengurangi kapsitas  usaha  yang dilakukan peternak ayam ketawa (sel 3, 6, dan 9)
Berdasarkan  hasil  analisis  yang dilakukan  sebelumnya,  total  nilai  yang dibobot  pada  matriks  IFE  adalah  2,716 yang  artinya  peternak  ayam  ketawa  di Kota  Kendari  memiliki  faktor  internal yang  berada  di  atas  rata-rata  sedangkan total nilai yang terboboti pada matriks EFE adalah 2,663 yang artinya respon peternak terhadap  faktor-faktor  eksternal  yang dihadapinya cukup tinggi.

## b. Matriks SWOT
Berdasarkan  dari  hasil  identifikasi masalah  dan  potensi  faktor  internal  dan eksternal, maka diperoleh beberapa strategi pengembangan usaha ayam ketawa di Kota Kendari.
a. Strategi S-O Strategi  yang  dilakukan  dalam rangka pengembangan usaha ayam ketawa yang  memanfaatkan  kekuatan  yang  telah ada  guna  memaksimalkan  peluang  ke depan  yakni  dengan  meningkatkan  skala usaha dengan orientasi agribisnis peternakan  yang  mengoptimalkan  tenaga kerja  yang tersedia. Hal ini juga didukung dengan  peternak  yang  tergolong  produktif dan  SDM  yang  tinggi. Selain  itu tersedianya pakan dan masih luasnya lahan serta  harga  ayam  ketawa  yang  mahal merupakan peluang bisnis yang menguntungkan.
b. Strategi W-O c. Strategi  yang  dilakukan  dalam  rangka
pengembangan  potensi  ayam  ketawa yang  meminimalkan  kelemahan  yang telah ada guna memaksimalkan peluang  kedepan  yakni  memberikan pemahaman dan pelatihan kepada para peternak    tentang  manajemen  usaha
dan  mengarahkan  usahanya  menjadi usaha  pokok  yang  berorientasi  pasar. Hal  ini  didasarkan  karena  harga  ayam ketawa  yang  mahal,  kemudian  lahan masih luas untuk digunakan dan pakan yang tersedia setiap saat. Strategi S-T Strategi yang  dilakukan  dalam rangka  pengembangan  potensi  ternak ayam ketawa yang memanfaatkan kekuatan yang telah ada guna meminimalkan  ancaman  yang  ada  yakni perlu  pembinaan  dari  pemerintah  dalam bentuk
pelatihan keterampilan pengendalian penyakit yang maksimal dan memanfaatkan setiap  acara kontes sebagai tempat  pemasaran  ayam  ketawa  dan mengikuti pameran-pameran peternakan d. Strategi W-T
Strategi  yang  dilakukan  dalam pengembangan potensi usaha ayam ketawa yang  meminimalkan  kelemahan  yang  ada serta menghindari ancaman yakni Memaksimalkan peran dan fungsi ASPAK untuk mengagendakan kontes, dan melakukan pelatihan tentang pengendalian penyakit yang baik.

## 4. Analisi Matriks QSPM
Setelah  memperoleh  beberapa alternatif  strategi  melalui  analisis  SWOT dan  matriks  IE  tahap selanjutnya  adalah tahap pemilihan strategi dengan menggunakan QSPM (Quantitative
Strategy  Planing  matrix).  Teknik  ini secara  objektif  menunjukkan  strategi alternatif yang paling baik.
Pemilihan  strategi  prioritas  ini dilakukan oleh peternak ayam ketawa yang menjadi  responden  melalui  wawancara sehingga dihasilkan urutan prioritas strategi yang harus diterapakan.
Hasil  yang  diperoleh  adalah sebagai berikut ; 1. Perlu  pembinaan  manajemen  usaha dalam bentuk pelatihan dan mengarahkan  usahanya  menjadi  usaha pokok yang  berorientasi  pasar dengan skor 7,90.
2. Memanfaatkan  setiap  acara  kontes sebagai tempat pemasaran ayam ketawa dan mengikuti pameran- pameran peternakan dengan skor 7,65
3. Perlu peningkatan skala  usaha  ternak ayam ketawa dengan skor 7,59
4. Memaksimalkan  peran dan  fungsi ASPAK untuk mengagendakan kontes, dan melakukan pelatihan pengendalian penyakit dengan skor 7,01.
5. Perlu  pembinaan  dari  pemerintah dalam  bentuk  pelatihan  keterampilan pengendalian  penyakit  yang  maksimal dengan skor 6,44

## G. Rekomendasi Pengembangan Usaha Ayam Ketawa
Berdasarkan identifikasi faktor internal  dan  eksternal  termasuk  strategi pengembangannya maka rekomendasi guna pengembangan usaha ayam ketawa di Kota Kendari yakni :
1. Perlu  pembinaan  manajemen  usaha dalam bentuk pelatihan dan
mengarahkan usahanya  menjadi  usaha pokok yang berorientasi pasar 2. Memanfaatkan  setiap  acara  kontes sebagai tempat pemasaran ayam ketawa dan mengikuti pameran- pameran peternakan
3. Perlu peningkatan skala  usaha  ternak ayam ketawa
4. Memaksimalkan  peran  dan  fungsi ASPAK untuk mengagendakan kontes, dan melakukan pelatihan pengendalian penyakit
5. Perlu  pembinaan  dari  pemerintah dalam  bentuk  pelatihan  keterampilan pengendalian penyakit yang maksimal

## KESIMPULAN
Berdasarkan  uraian  hasil  analisis dan pembahasan, maka beberapa informasi dari  tujuan  penelitian  yang  disajikan kesimpulan sebagai berikut :
1. Pengembangan  usaha  ayam  ketawa  di Kota  Kendari  merupakan  peluang bisnis yang baik, hal ini terlihat dengan tingginya  harga  ayam  ketawa  yang
dapat menguntungkan peternak. Mayoritas  peternak  yang  produktif (96.67%)  dan  SDM  peternak  yang tergolong tinggi serta sistem pemeliharaan  yang  sudah  intensif menjadikan  usaha  ini  prospek  untuk dikembangkan di Kota Kendari.
2. Permasalahan  yang  dihadapi  dalam upaya  pengembangan  usaha  ayam ketawa  di  Kota  Kendari  yakni  usaha ini  hanya  dijadikan  sebagai  usaha sambilan,  sistem  kelembagaan  yang belum  optimal  dan modal  usaha peternak  yang  terbatas.  Selain  itu belum  adanya  pasar  yang  jelas dan kurangnya pengetahuan dan
keterampilan dalam pengendalian penyakit merupakan permasalahan yang dihadapi  dalam  pengembangan usaha ayam ketawa di Kota Kendari.
3. Strategi  pengembangan  usaha  ayam ketawa di Kota Kendari dapat dilakukan  meliputi perlu pembinaan manajemen usaha dalam bentuk pelatihan  dan  mengarahkan  usahanya menjadi usaha pokok yang berorientasi pasar, memanfaatkan  setiap  acara kontes sebagai tempat pemasaran ayam ketawa dan mengikuti pameran- pameran peternakan, perlu peningkatan skala  usaha  ternak  ayam  ketawa, memaksimalkan  peran  dan  fungsi ASPAK untuk mengagendakan kontes, dan melakukan pelatihan pengendalian penyakit, perlu pembinaan dari pemerintah  dalam  bentuk  pelatihan keterampilan  pengendalian  penyakit yang maksimal.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonimous,  2011 a . Ayam  Ketawa. Flona seria. Kompas Gramedia. .2011 b . Bagaimana Cara Beternak  Ayam  Ketawa  dan
Serama
http://pengenbisnis.blogspot.co m/ (Online:  Januari  2011)
Anwar K, 2010. Pakan Asli Ayam Ketawa. http://ayamgagak.blogspot.co
m/ (Online: Juli 2010) .  2011. Ayam  Ketawa  Ramai Di Kendari.
http://www .
Republika.co.id/ (Online:  15
Maret 2011)
Arya  A,  2012. Harga  Ayam  Ketawa http://ayamketawajog.blogspot .com/ (Online: Februari  2012)
Bambang M, 2000. Sukses Beternak Ayam Arab. Difa Publisher.
BPS,  Provinsi  Sultra.  2012. Sulawesi
Tenggara Dalam Angka. Tahun  2011.  Badan  Pusat Statistik Sultra. Kendari. Fadly  M  D,  2010. Ayam  Ketawa Datangkan Keberuntungan. http://www.suaramerdeka.com
/ (Online:20 Agustus 2010)
Hax  AC,  dan  NS  Majluf,  1991. The Strategi: Concepts and proces.
Prentice-Hall, Inc. New Jersey.
Johnson  G,  Scholes  K,  Sexty  RM,  1989.
Exploring Strategy Managemnt. Prenctice-Hall, Inc. Ontario Kahar, 2011. Asal Usul http://ayamketawa.blogspot.co
m/ (Online: April 2012)
Kendari TV, 2011. Festival Ayam Ketawa Kendari. http://astekikendari.blogspot.c
om/ (Online:  Mei 2011)
Marimin,  2004. Teknik  dan  Aplikasi Pengambilan Keputusan Kriteria  Majemuk. Grasindo. Jakarta Priyatna  E,  2011. Ayam  Ketawa  Mulai Banyak Digemari. http://lifestyle.kompasiana.co m/ (Online: 21 April 2011)
Purwanti  R,  2007. Pendapatan  Petani Daratan  Tinggi  Sub  DAS Malino Studi Kasus Kelurahan Gantarang  Kabupaten  Gowa.
Jurnal  Penelitian  Sosial  dan
Ekonomi  Kehutanan  Vol  4  no
3.  Intitut  Pertanian  Bogor. Bogor.
Rangkuti, F. 2006. Analisis SWOT, Teknik Membedah Kasus Bisnis. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta Rivai,  1981. Ilmu  Usaha  Tani. Institut
Pertanian Bogor. Bogor.
Roiz, A.M, 2011 a . Asal Usul Ayam Ketawa http://kudusketawa.blogspot.co m/ (Online:  20 Desember 2011) 2011 b . Budidaya  Ayam  Ketawa http://kudusketawa.blogspot.co m/ (Online: Juni 2011) 2011 c . Peluang sukses dengan ayam ketawa http://kudusketawa.blogspot.co m/ (Online: 22 Maret 2011) Teguh  M,  2010. Asal  Usul  Ayam  Ketawa atau Ayam Gaga http://www.ayamketawaindone sa.com/ (Online: Juni 2010)