The  Potential  of  Bungur  Flower  Extract  as  an  Environmentally  Friendly  pH  Indicator: An Experimental Study Across Various pH Levels
Moh. Farhanuddin, Ilham Himawan Rosadi, Suwahono
UIN Walisongo Semarang suwahono@walisongo.ac.id
Article History accepted 10/11/2023 approved 25/11/2023 published 22/12/2023

## Abstract
The  pH  indicator  is  a  substance  that  changes  color  according  to  the  pH  of  the  tested  solution.  This research aims to determine the potential benefits of flowers as an environmentally friendly alternative pH indicator and to identify the color changes that occur at each pH level of the solution. The research method employed is the experimental method. The results of the study show specific color changes at each pH level of the solution. The extract of the bungur flower exhibits a red-purple color at pH 1-11, a green  color  at  pH  12,  and  a  yellow  color  at  pH  13-14.  The  findings  indicate  that  the  extract  of  the bungur  flower  can  be  used  as  an  environmentally  friendly  alternative  pH  indicator  in  learning, especially for students in the F phase of the “merdeka” curriculum.
Keywords: pH indicator, bungur flower extract, environmentally friendly, eksperimental

## Abstrak
Indikator asam basa merupakan zat yang memberikan perubahan warna sesuai pH larutan yang diuji. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  potensi  manfaat  bunga  sebagai  alternatif  indikator  asam basa yang ramah lingkungan dan mengetahui perbahan warna yang terjadi pada masing-masing pH larutan.  Metode  penelitian  ini  adalah  metode  eksperimen.  Hasil  penelitian  memberikan  perubahan warna  yang  spesifik  pada  masing-masing  pH  larutan.  Ekstrak  bunga  bungur  memberikan  warna merah-ungu  pada  pH  1-11;  warna  hijau  pada  pH  12;  dan  warna  kuning  pada  pH  13-14.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  ekstrak  bunga  bungur  dapat  digunakan  sebagai  alternatif  indikator asam  basa  yang  ramah  lingkungan  dalam  pembelajaran,  terutama  pada  siswa  fase  F  kurikulum merdeka.
Kata kunci: Indikator pH, ekstrak bunga bungur, ramah Lingkungan, eksperimen
Social, Humanities, and Education Studies (SHEs): Conference Series https://jurnal.uns.ac.id/shes p-ISSN 2620-9284 e-ISSN 2620-9292

## PENDAHULUAN
Indikator  asam  basa  merupakan  zat  yang  dapat  memberikan  perubahan  warna  larutan sesuai dengan pH larutan tersebut (Hawa & Mulyanti, 2021). Penggunaan indikator asam basa ini umum digunakan di Laboratorium Sekolah Menengah atau bahkan Universitas. Penggunaan indikator sangat penting, terutama pada proses titrasi. Kebanyakan Laboratorium menggunakan indikator  sintesis.  Indikator  yang  sering  digunakan  diantaranya  Fenolftalein  (PP),  Metil  Merah (MM), dan Bromtimol Biru (BTB) (Yulfriansyah & Novitriani, 2016).
Penggunaan  bahan  kimia  sintesis  memiliki  keterbatasan  diantaranya  meningkatkan pencemaran  lingkungan  dan  harganya  relatif  mahal.  Oleh  karena  itu  diperlukan  solusi pengganti bahan kimia tersebut dengan bahan yang ramah lingkungan. Hal ini sesuai dengan prinsip  kimia  hijau  yang  saat  ini  marak  dikampanyekan  (Muna  &  Mulyanti,  2021).  Diantara prinsip kimia hijau adalah dengan mengurangi atau mengganti bahan berbahaya dengan bahan yang ramah lingkungan (Redhana et al., 2020). Pada percobaan asam basa bahan yang dapat digantikan adalah indikator asam basa yang digunakan.
Indikator  asam  basa  alami  dapat  menggantikan  indikator  berbahan  kimia.  Perubahan warna  pada  indikator  asam  basa  berbahan kimia  juga  dapat terjadi  pada  senyawa  antosianin. Antosianin  merupakan  zat  warna  yang  terdapat  pada  tanaman,  terutama  tanaman  yang berwarna  pekat.  Antosianin  memberikan  warna  merah.  Diantara  tanaman  yang  mengandung antosianin adalah buah naga, bunga telang, kubis ungu, dan lainnya (Yulfriansyah & Novitriani, 2016).  Antosianin  memberikan  warna  merah  hingga  biru.  Senyawa  ini  tergolong  dalam flavonoid  yang  bersifat  polar,  sehingga  dapat  diekstraksi  dengan  pelarut  polar.  Pelarut  yang biasa  digunakan  dalam  ekstraksi  senyawa  antosianin  adalah  air,  etanol,  dan  etil  asetat (Simanjuntak et al., 2014).
Indikator asam basa alami dapat dibuat dengan memanfaatkan senyawa antosianin yang terkandung  pada  tanaman.  Walaupun  perubahan  warna  pada  indikator  alami  terkadang  tidak signifikan  atau  hampir mirip  pada  pH  tertentu,  akan  tetapi  indikator  berbahan  alam  cenderung mudah diperoleh. Oleh karena itu, indikator asam basa alami dapat menjadi alternatif yang lebih ekonomis dan ramah lingkungan dalam pengujian sifat asam basa (Gustriani et al., 2016).
Penelitian  terkait  penggunaan  indikator  asam  basa  berbahan  alam  telah  banyak dipublikasikan.  Diantaranya  dengan  memanfaatkan  kulit  buah  naga  (Yulfriansyah  &  Novitriani, 2016),  kubis  ungu  (Gustriani  et  al.,  2016),  bunga  sepatu  (Riniati  et  al.,  2019),  karamunting (Indira,  2015),  bunga  belimbing  wuluh  (Lestari,  2016),  bunga  telang  (Ramdan,  2017),  bunga kencana, bunga kertas, dan masih banyak lagi (Ayuchecaria et al., 2023).
Indonesia merupakan negara yang terletak di antara dua benua dan memiliki iklim tropis. Hal  ini  menjadikan  penyebaran  flora  di  indonesia  sangat  beragam.  Indonesia  diperkirakan memiliki  25%  keanekaragaman  bunga  yang  ada  di  dunia.  Bunga  terbanyak  yang  terdapat  di indionesia  adalah  bunga  anggrek-anggrekan  (Nurkhozin,  2019).  Selain  itu  juga  memiliki keanekaragaman tanaman berkayu. Bunga dan tanaman tersebut tersebar di hutan-hutan dan kawasan budidaya (Kusmana & Hikmat, 2015).
Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dipaparkan,  bunga  atau  tanaman  yang  mengandung senyawa antosianin dapat dimanfaatkan sebagai indikator asam basa memiliki ciri bunga yang cerah,  berkelopak  lembut,  dan  ringan.  Karena  keragaman  flora  di  indonesia  sehingga  banyak sekali  tanaman  yang  diperkirakan  dapat  dimanfaatkan  sebagai  indikator  alami.  Dalan  hal  ini, peneliti  mencoba  menguji  apakah  bunga  bungur  ( Lagerstroemia  speciosa )  dan  bunga  kiacret ( Spathodea  campanulata )  dapat  dimanfaatkan  sebagai  bahan  alam  pengganti  bahan  kimia indikator  asam  basa.  Kemudian  bagaimana  perubahan  warna  yang  diberikan  dari  ekstrak bunga tersebut. Tujuan dari penelitian yang dilakukan adalah untuk menguji hasil ekstrak bunga bungur  dan  bunga  kiacret  untuk  mengidentifikasi  senyawa  asam  basa.  Dengan  penelitian ini,peneliti  berharap  dapat  memberikan  alternatif  pemilihan  indikator  asam  basa  alami  dalam pembelajaran terutama pada kurikulum merdeka.

## METODE
Penelitian  ini  dilakukan  dalam  dua  tahap  penelitian.  Tahap  pertama  adalah  uji  secara sederhana  dan  tahap  kedua  adalah  uji  skala  laboratorium.  Uji  secara  sederhana  dilakukan dengan  menguji  ekstrak  bunga  bungur  dan  kiacret  pada  bahan  asam  basa  sederhana  yaitu jeruk nipis, jeruk limau, cuka, jeruk manis, sabun cuci piring, air mineral pH 8, obat maag, sabun colek,  soda  kue,  sabun  cair,  dan  deterjen.  Berdasarkan  uji  sederhana,  hanya  bunga  bungur yang  memenuhi  kriteria  sebagai  indikator  bahan  alam.  Oleh  karena  itu,  penelitian  dilanjutkan pada tahap uji laboratorium.
Alat  yang  digunakan  adalah  lumpang  dan  alu,  erlenmeyer,  tabung  reaksi,  pH  meter, kertas  saring,  neraca  analitik,  gelas  beaker,  gelas  ukur,  pipet  tetes,  corong  gelas,  dan pengaduk.  Bahan  yang  digunakan  adalah  bunga  bungur  yang  telah  mekar  sempurna  sebagai bahan utama; asam klorida, natrium hidroksida, dan akuades sebagai bahan pendukung.
Langkah  pertama  dalam  percobaan  ini  adalah  menghaluskan  13  gram  bunga  bungur. Kemudian  dimasukkan  dalam  beker  dan  ditambah  100  mL  aquades.  Kemudian  diaduk  dan disaring.  Hasil ekstrak bunga diambil 2 mL dan dimasukkan dalam tabung reaksi. Selanjutnya dimasukkan  2  mL  larutan  pH  1-14  pada  masing-masing  tabung  reaksi  dandiberi  label. Kemudian diamati perubahan warna pada masing-masing tabung.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menguji  ekstrak  bunga  bungur  dan  bunga  kiacret  sebagai indikator  asam  basa.  Bahan  utama  dalam  penelitian  ini  adalah  bunga  bungur  dan  bunga kiacret.  Berikut identitas masing-masing bunga:
Tabel 1. Identitas Bunga Bungur Nama Pohon Bungur Kingdom Plantae Divisi Spermatophyta Subdivisi Angiospermae Kelas Dicotyledoneae Ordo Myrtales Suku Lythraceae
Pohon bungur merupakan pohon perdu yang biasa dimanfaatkan sebagai peneduh jalan. Pohon  ini  tersebar  di Indonesia,  Filipina,  Thailand,  dan  Jepang.  Tanaman  ini  dapat  tumbuh  di lahan  subur  maupun  gersang.  Selain  dimanfaatkan  sebagai  peneduh  jalan,  tanaman  ini  juga dimanfaatkan  daunnya  sebagai  obat  diabetes  dan  masalah  kandung  kemih  oleh  masyarakat Filipina (Yuliana, 2023).
Tabel 2. Identitas Bunga Kiacret Nama Ki Acret Kingdom Plantae Divisi Spermatophyta Kelas Dicotyledoneae Ordo Lamiales Famili Bignoniaceace
Tanaman  kiacret  tumbuh  secara  alami  di  tepi  sungai,  hutan,  dan  semak.  Pohon  ini membutuhkan  banyak  cahaya  matahari  untuk  pertumbuhan.  Biasanya  tanaman  ini dimanfaatkan sebagai peneduh jalan. Namun, tanaman ini tergolong tanaman yang tidah tahan angin.  Pohon  ini  berwarna  abu  coklat  saat  muda  dan  menjadi  kehitaman  saat  tua.  Bunganya berwarna  merah  jingga,  besar  dan  mencolok.  Tanaman  ini  dapat  dimanfaatkan  sebagai  obat malaria, diabetes, HIV, sembelit, disentri, dan lainnya (Arnatrisia, 2023).

## Gambar 1. Pohon Bungur (kiri); Pohon Kiacret (kanan)
Setelah  mengetahui  identitas  bunga  yang  akan  diteliti,  penelitian  dilanjutkan  dengan melakukan  uji  sederhana  pada  kedua  bunga,  yaitu  bunga  bungur  dan  bunga  kiacret.  Uji sederhana  dilakukan  dengan  mengekstraksi  zat  warna  pada  bunga  dengan  menggunakan pelarut  air.  Pelarut  air  dipilih  karena  lebih  ramah  lingkungan  dibanding  pelarut  lainnya (Chamidah  &  Mulyanti,  2021).  Selain  itu  senyawa  yang  diharapkan  adalah  antosianin  yang merupakan senyawa polar sehingga dapat diekstrak dengan menggunakan air (Simanjuntak et al., 2014; Winterton, 2021).
Proses  ekstraksi  dilakukan  dengan  menumbuk  kedua  bahan  dan  memasukkannya  pada masing-masing  wadah.  Setelah  didapatkan  ekstraknya,  kemudian  dilakukan  uji  pada  bahan asam  dan  basa  sederhana  yang  ada  di  sekitar.  Bahan  asam  yang  digunakan  oleh  peneliti adalah jeruk nipis, jeruk limau, cuka, dan jeruk manis. Bahan basa yang digunakan adalah air mineral pH 8, obat maag, sabun colek, soda kue, sabun cair, dan deterjen.
Proses pengujian dilakukan dengan memindahkan ekstrak bunga pada 12 tabung reaksi. Pengujian ini 11 tabung reaksi untuk bahan uji dan 1 tabung sebagai kontrol yang diiisi dengan air.  Kemudian  pada  masing-masing  tabung  ditambahkan  dengan  bahan-bahan  uji.  Pada masing-masing bahan uji diberikan label untuk memudahkan identifikasi. Pengujian sederhana pada  bunga  kiacret  menunjukkan  perubahan  warna  yang  tidak  signifikan  dan  sulit  diamati perubahannya.  Warna  awal  ekstrak  bunga  kiacret  adalah  merah  kekuningan.  Setelah ditambahkan  bahan  uji,  warna  larutan  tetap  dan  hanya  sedikit  perubahan.  Sementara  itu, pengujian  sederhana  pada  bunga  bungur  memberikan  perubahan  warna  yang  signifikan dengan  beberapa  warna.  Diketahui  dari  uji  sederhana  ini  warna  indikator  bunga  bungur berwarna  hijau  pada  senyawa  basa  dan  berwarna  merah  pada  senyawa  asam.  Berikut  hasil perubahan warnanya.

## Gambar 2. Hasil Uji Sederhana Bunga Bungur
Hasil  pengujian  sederhana  menunjukkan  bahwa  bunga  bungur  berpotensi  sebagai indikator alami asam basa karena memberikan perubahan signifikan pada senyawa yang diuji.
Namun,  bunga  kiacret  tidak  dapat  dimanfaatkan  sebagai  indikator  alami  asam  basa  karena perubahan  yang  diberikan  tidak  tampak  nyata.  Karena  bunga  bungur  berpotensi,  maka pengujian bunga bungur dilanjutkan pada skala laboratorium.
Pengujian  skala  laboratorium  dilakukan  di  Laboratorium  Kimia  Fakultas  Sains  dan Teknologi  UIN  Walisongo  Semarang.  Pengujian  diawali  dengan  menimbang  13  gram  bunga bungur.  Selanjutnya,  bunga  digerus  dan  dipindahkan  dalam  gelas  beker.  Kemudian ditambahkan  aquades  sebanyak  100  mL  untuk  mengekstraksi  zat  warna  pada  bunga  bungur. Setelah beberapa saat dan zat warna terekstrak, campuran disaring dan dipindahkan pada 14 tabung  reaksi  yang  telah  disiapkan  sebelumnya.  Masing-masing  tabung  reaksi  diisi  2  mL ekstrak bunga. Masing-masing tabung reaksi diberikan label sesuai pH yang akan diujikan.
Selanjutnya dilakukan pembuatan larutan pH 1-14 dengan metode pengenceran. Larutan asam  dibuat  dengan  mengencerkan  larutan  HCl  hingga  didapatkan  pH  1-7  dan  larutan  basa dibuat dengan melarutkan padatan NaOH, kemudian diencerkan hingga mendapatkan pH 8-14. Larutan  pH  dikonfirmasi  kebenarannya  dengan  menggunakan  pH  meter  yang  telah  dikalibrasi sebelumya. Kemudian larutan pH tersebut diambil 2 mL dan dimasukkan pada masing-masing tabung reaksi sesuai dengan label yang tertera.

## Gambar 3. Hasil Uji Skala Laboratorium Ekstrak Bunga Bungur terhadap Larutan pH 1-14
Hasil  pengujian  menunjukkan  perubahan  warna  larutan  ekstrak  bunga  bungur  yang dicampurkan  dengan  larutan  pH.  Perubahan  warna  yang  terjadi  digolongkan  dalam  4  klaster. Klaster  pertama  berwarna  merah  hingga  merah  keunguan  yang  terjadi  pada  pH  1-2.  Pada klaster ini semakin turun pH larutan, warna larutan menjadi terang (merah). Klaster kedua yaitu larutan  pH  3-11  yang  berwarna  ungu  muda  hingga  ungu  kehijauan.  Pada  klaster  ini,  warna larutan  semakin  pekat  jika  semakin  tinggi  pH  larutan.  Klaster  ketiga  yaitu  larutan  pH  12  yang berwarna  Hijau.  Klaster  terakhir  yaitu  larutan  pH  13-14  yang  berwarna  kuning  hingga  kuning kehijauan.  Pada  klaster  ini,  semakin  rendah  pH  larutan,  semakin  pekat  (kehijauan)  warna larutannya.
Perubahan  warna  spesifik  dari  ekstrak  bunga  bungur  terhadap  masing-masing  pH memberikan makna  bahwa  ekstrak  bunga  bungur  dapat  dimanfaatkan  sebagai  indikator  alami pada  pengujian  senyawa  asam  dan  basa.  Namun,  karena  hanya  terbagi  pada  4  klaster  yang cukup besar, penggunaan indikator dari ekstrak bunga bungur memiliki kelemahan, yaitu warna kurang spesifik  atau  sulit  diamati  warna tepatnya  pada  pH  3-11.  Meskipun  demikian,  indikator asam basa alami dari ekstrak bunga bungur masih dapat digunakan sebagai alternatif indikator asam  basa  dibandingkan  dengan  indikator  asam  basa  berbahan  kimia.  Oleh  karena  itu, diperlukan  adanya  penelitian  lanjutan  terkait  penggunaan  ekstrak  bunga  bungur  sebagai indikator asam basa.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian,  dapat  disimpulkan  bahwa  ekstrak  bunga  bungur  dapat dimanfaatkan  sebagai  alternatif  indikator  asam  basa  dibandingkan  dengan  indikator  berbahan kimia,  karena  memberikan  warna  spesifik  pada  masing-masing  pH  larutan.  Hal  ini  dapat
mendukung pembelajaran berbasis kimia hijau pada kurikulum merdeka. Terutama pada siswa fase F yang mendapatkan materi asam basa.
Perubahan  warna  yang  dihasilkan  terbagi  menjadi  4  klaster  dengan  masing-masing klaster  memiliki  ciri  unik.  Ekstrak  bunga  bungur  memberikan  warna  merah  ke  ungu  semakin pekat jika pH semakin naik pada pH 1-11. Namun, ini terbalik pada pH 12-14 yang memberikan warna semakin terang pada pH yang semakin tinggi. Warna hijau terjadi pada pH 12 dan warna kuning terjadi pada pH 13-14.

## DAFTAR PUSTAKA
Arnatrisia.  (2023,  October  24). Ki  Acret –  Spatodhea  campanulata  P.  Beauv . Https://Www.Tamanhusadagrahafamili.Com/6401.
Ayuchecaria,  N.,  Ariefin,  M.,  Rahman,  A.,  &  Mulyasari,  N.  W.  P.  (2023).  Coaching  on Fabrication  of  Natural  pH  Indicators  as  an  Alternate  Synthetic  Indicators  at  SMK Muhammadiyah  Palangka  Raya:  Pelatihan  Pembuatan  Indikator  pH  Alami  sebagai pengganti  Indikator  Sintetis  di  SMK  Muhammadiyah  Palangka  Raya. NAWASENA: JOURNAL OF COMMUNITY SERVICE , 1 (01), 1 –7.
Chamidah,  A.  N.,  &  Mulyanti,  S.  (2021).  Green  chemistry-Based  Reaction  Rate  Practice Through  Online  Media:  An  Analysis  Of  Teachers’  And  Students’. Indonesian  Journal  of Science and Mathematics Education , 04 (July), 134 –144.
https://doi.org/10.24042/ijsme.v4i1.8452
Gustriani,  N.,  Novitriani,  K.,  &  Mardiana,  U.  (2016).  Penentuan  trayek  ph  ekstrak  kubis  ungu (brassica  oleracea  l)  sebagai  indikator  asam  basa  dengan  variasi  konsentrasi  pelarut etanol. Jurnal  Kesehatan  Bakti  Tunas  Husada:  Jurnal  Ilmu-Ilmu  Keperawatan,  Analis Kesehatan Dan Farmasi , 16 (1), 94 –100.
Hawa, N. E., & Mulyanti, S. (2021). Efektifitas Penggunaan Kembang Sepatu sebagai Indikator Alam untuk Identifikasi Senyawa Asam Basa. Walisongo Journal of Chemistry , 4 (1), 1 –7. https://doi.org/10.21580/wjc.v4i1.6579
Indira,  C.  (2015).  Pembuatan  indikator  asam  basa  karamunting. Kaunia  Jurnal  Sains  Dan Teknologi , 9 (1), 1 –10.
Kusmana,  C.,  &  Hikmat,  A.  (2015).  Keanekaragaman  hayati  flora  di  Indonesia. Jurnal Pengelolaan  Sumberdaya  Alam  Dan  Lingkungan  (Journal  of  Natural  Resources  and Environmental Management) , 5 (2), 187. Lestari,  P.  (2016).  Kertas  Indikator  Bunga  Belimbing  Wuluh  (Averrhoa  bilimbi  L)  Untuk  Uji Larutan Asam-Basa. Jurnal Pendidikan Madrasah , 1 (1), 69 –84.
Muna,  M.  N.,  &  Mulyanti,  S.  (2021).  Indikator  Asam-Basa  Dari  Alam:  Riview  Literatur Berdasarkan  Teori  Dan  Praktek. PROSIDING  Seminar  Nasional  Kimia  Dan  Pendidikan Kimia 2021 (SN-KPK 2021) , 62 –71.
Nurkhozin,  S.  M.  dan  M.  (2019).  Kimia  Dasar  Jilid  1  Edisi  Revisi.  In Bandung:  Alfabeta . Alfabeta.
Ramdan,  U. M. (2017). Efektivitas konsentrasi etanol untuk ekstraksi pewarna alami kembang telang (Clitoria ternatea L.) dan  aplikasinya sebagai alternatif indikator asam  basa. Jurnal Kesehatan  Bakti  Tunas  Husada:  Jurnal  Ilmu-Ilmu  Keperawatan,  Analis  Kesehatan  Dan Farmasi , 17 (1), 33 –40.
Redhana,  I.  W.,  Suardana,  I.  N.,  Selamat,  I.  N.,  &  Merta,  L.  M.  (2020).  Pengaruh  Praktikum Kimia Hijau Pada Sikap Siswa Terhadap Kimia. EDUSAINS , 12 (2), 154 –165. Riniati, R., Sularasa, A., & Febrianto, A. D. (2019). Ekstraksi Kembang sepatu (Hibiscus Rosa Sinensis L) Menggunakan Pelarut Metanol dengan Metode Sokletasi untuk Indikator Titrasi Asam Basa. Indonesian Journal of Chemical Analysis (IJCA) , 2 (01), 34 –40. Simanjuntak, L., Sinaga, C., & Fatimah,  F. (2014). Ekstraksi pigmen antosianin dari kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) .
Winterton,  N.  (2021).  The  green  solvent:  A  critical  perspective. Clean  Technologies  and Environmental Policy , 23 (9), 2499 –2522.
Yulfriansyah,  A.,  &  Novitriani,  K.  (2016).  Pembuatan  indikator  bahan  alami  dari  ekstrak  kulit buah  naga  (hylocereus  polyrhizus)  sebagai  indikator  alternatif  asam  basa  berdasarkan variasi  waktu  perendaman. Jurnal  Kesehatan  Bakti  Tunas  Husada:  Jurnal  Ilmu-Ilmu Keperawatan, Analis Kesehatan Dan Farmasi , 16 (1), 153 –160.
Yuliana, F. (2023, September 5). Pohon bungur –  Lagerstroemia  indica  L. Https://Www.Tamanhusadagrahafamili.Com/4511.