## Vegetable Production Patterns in Pangkalpinang City
Eni Karsiningsih 1* , Ria Atlantika 2 , Kori Kurniawan 3
1 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Perikanan dan Keluatan,
Universitas Bangka Belitung
2,3 Bappeda dan Litbang Kota Pangkalpinang, * Email Korespondensi : eni_karsiningsih@ubb.ac.id

## ABSTRACT
Vegetable production in Pangkalpinang City is very limited because much of  the  land  in  Pangkalpinang  City  is  allocated  for  housing  and  trade. Vegetable  production  is  mostly  carried  out  by  KWT  and  farmer  groups. The  obstacles  faced  by  KWT  and  Farmer  Groups  are  limited  land  for vegetable  farming  and  production  patterns  have  not  been  planned properly. This research aims to examine vegetable production patterns in Pangkalpinang City. The descriptive analysis method is used to determine vegetable  production  patterns.  The  research  results  show  that  vegetable farming by KWT is carried out using soil and hydroponics. Meanwhile, the Farmer  Group  only  uses  soil  as  a  medium.  There  are  17  patterns  of vegetable  production  using  soil  media  and  8  patterns  of  vegetable production using hydroponics. Setting vegetable planting patterns is useful for regulating the amount of production and variety of vegetables.
Keywords: Conventional, Hydroponics, KWT, Production, Vegetables

## Pola Produksi Sayuran di Kota Pangkalpinang

## ABSTRAK
Produksi  sayuran  di  Kota  Pangkalpinang  sangat  terbatas  karena peruntukan  lahan  di  Kota  Pangkalpinang  banyak  dialokasikan  untuk pemukiman  dan  perdagangan.  Produksi  sayuran  banyak  dilakukan  oleh KWT dan kelompok tani. Kendala yang dihadapi KWT dan Kelompok Tani adalah  lahan  untuk  melakukan  usahatani  sayuran  terbatas  dan  pola produksi  belum  direncanakan  dengan  baik.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengkaji  pola  produksi  sayuran  di  Kota  Pangkalpinang.  Metode  analisis deskriptif  digunakan  untuk  mengetahui  pola  produksi  sayuran.  Hasil

## Journal of Integrated Agribusiness
Website Jurnal: http://journal.ubb.ac.id/index.php/jia
http://journal.ubb.ac.id/index.php/jiahttp://journal.ubb .ac.id/index.php/jia
P-ISSN: 2656-3835
http://journal.ubb. ac.id/index.php/jia http://journal.ubb. ac.id/index.php/jia E-ISSN: 2686-2956 http://journal.ubb. ac.id/index.php/jia http://journal.ubb. ac.id/index.php/jia

## Vegetable Production Patterns in Pangkalpinang City
penelitian  menunjukkan  bahwa  usahatani  sayuran  oleh  KWT  dilakukan dengan  media  tanah  dan  hidroponik.  Sedangkan  Kelompok  Tani  hanya dengan  media  tanah.  Terdapat  17  Pola  produksi  sayuran  dengan  media tanah  dan  8  pola  produksi  sayuran  secara  hidroponik.  Pengaturan  Pola tanam  sayuran  bermanfaat  untuk  mengatur  jumlah  produksi  dan  variasi sayuran.
Kata kunci: Hidroponik, Konvensional, KWT, Produksi, Sayuran

## PENDAHULUAN
Produk  hortikultura  merupakan  salah  satu  komoditi  pertanian  yang mempunyai  potensi  serta  peluang  untuk  dikembangkan.  Salah  satu  jenis produk hortikultura yang berpotensi untuk dikembangkan adalah sayuran. Tanaman  sayuran  merupakan  komoditas  hortikultura  yang  memiliki prospek  ekonomis  karena  bernilai  jual  dan  permintaan  pasar  yang cenderung  naik  khususnya  di  pasar  lokal (Nunes,  2015). Komoditas sayuran  mempunyai  nilai  tinggi  dalam  bentuk  segar.  Namun  demikian, produk  sayuran  secara  umum  cepat  rusak  sehingga  memerlukan penanganan khusus untuk menjaga kualitas produk. Salah satu ciri produk pertanian  seperti  sayuran  adalah  mudah  rusak  dan  memerlukan penanganan  khusus  ( Daryanto  et  al.,  2022 ; Karsiningsih,  2023) . Penanganan pasca panen yang meliputi sortasi, grading dan pengemasan sangatlah  penting,  hal  ini  terkait  dengan  upaya  mempertahankan  mutu dari sayuran tersebut. Kualitas sayuran yang menurun akan mempengaruhi  harga  jual.  Kualitas  sayuran  akan  berpengaruh  terhadap keputusan pembelian konsumen (Widyastuti, 2018) .
Jumlah  penduduk  Kota  Pangkalpinang  tahun  2022  adalah  226.297 orang (BPS Kota Pangkalpinang, 2023). Berdasarkan data Dinas Pangan dan  Pertanian  Kota  Pangkalpinang  tahun  2022,  Konsumsi  sayuran masyarakat Kota Pangkalpinang sebesar 11.255 ton. Sedangkan produksi sayuran di Kota Pangkalpinang hanya sebesar 84,8 ton. Berdasarkan data tersebut  kekurangan  sayuran  di  Kota  Pangkalpinang  sebesar  11.171  ton masih didatangkan dari luar Kota Pangkalpinang seperti Jakarta, Kendari, Padang,  Yogyakarta,  Bengkulu,  Medan,  Brebes  dan  Palembang (Kartika et  al.,  2019 ).  Permintaan  sayuran  hidroponik  cenderung  meningkat sebesar  10  pesen  sampai  dengan  20  persen  ( Suyono  et  al., 2023) .  Masalah  utama  tidak  dapat  memenuhi  permintaan  sayuran disebabkan  jadwal  tanam  tidak  efektif  dan  sayuran  belum  siap  panen (Zakiyah & Karyani, 2022) . Produksi sayuran sangat penting diperhatikan sebelum melakukan pemasaran sayuran (Qomariah et al., 2023) .
Produksi  sayuran  di  Kota  Pangkalpinang  sangat  terbatas.  Hal  ini disebabkan peruntukan lahan di Kota Pangkalpinang banyak dialokasikan untuk  pemukiman  dan  perdagangan.  Pertumbuhan  penduduk  dan pengembangan  suatu  kota  menjadi  salah  satu  penyebab  berubahnya
fungsi  lahan  pertanian  di  kota  menjadi  non  pertanian (Rotini,  2023) . Rendahnya  produksi  sayuran  di  Kota  pangkalpinang  menyebabkan  Kota Pangkalpinang sangat rawan sayuran. Salah satu program Dinas Pangan dan  Pertanian  Kota  Pangkalpinang  adalah  membentuk  banyak  KWT (Kelompok Wanita  Tani)  dan  membina  Kelompok  Tani  dalam  melakukan usahatani  sayuran  baik  yang  ditanam  dengan  media  tanah  maupun hidroponik.  Peningkatan  produksi  sayuran  di  Kota  Pangkalpinang  dapat dilakukan melalui pemberdayaan kelompok wanita tani (Karsiningsih et al.,
2024) . Sayuran hidroponik dibutuhkan konsumen yang lebih mementingkan  kesehatan (Lestari  et  al.,  2023) .  Tujuan  utama  program pembinaan  ini  adalah  mendorong  peningkatan  produksi  sayuran  di  Kota Pangkalpinang  dan  mengurangi  ketergantungan  sayuran  dengan  daerah luar Kota Pangkalpinang.
Dalam  memproduksi  sayuran  di  Kota  Pangkalpinang,  KWT  dan Kelompok  Tani  memiliki  beberapa  kendala,  yaitu  lahan  untuk  melakukan usahatani  sayuran  terbatas,  usahatani  sayuran  belum  berorientasi komersial,  dan  pola  produksi  belum  direncanakan  dengan  baik. Berdasarkan permasalahan-permasalahan yang dihadapi oleh KWT/Kelompok Tani di Kota Pangkalpinang,  maka perlu  dilakukan kajian mengenai pola produksi sayuran di Kota Pangkalpinang.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  di  Kota  Pangkalpinang  Provinsi  Kepulauan Bangka  Belitung.  Penentuan  lokasi  penelitian  dilakukan  secara  sengaja ( Purposive ) dengan pertimbangan di Kota pangkalpinang terdapat banyak Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  dan  Kelompok  Tani  yang  melakukan budidaya sayuran sebagai upaya pemenuhan kebutuhan sayuran di Kota Pangkalpinang.  Waktu  pengambilan  data  dilakukan  pada  bulan  Juni sampai dengan bulan Juli 2023
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  metode  survei.  Teknik pengumpulan  data  yang  dilakukan  meliputi  observasi,  wawancara  dan kuisioner.  Observasi  dilakukan  dengan  melakukan  pengamatan  langsung aktivitas  yang  dilakukan  oleh  KWT/Kelompok  Tani  di  lapangan. Wawancara dan kuesioner dilakukan langsung terhadap Kelompok Wanita Tani  (KWT)/Kelompok  Tani  di  Kota  Pangkalpinang  terkait  dengan  jenis sayuran  yang  diproduksi  dan    pola  produksi  sayuran  di  Kota Pangkalpinang.
Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  Kelompok  Wanita  Tani (KWT)/kelompok  tani  di  Kota  Pangkalpinang  yang  aktif  melakukan usahatani  sayuran  selama  2  tahun  terakhir  yaitu  tahun  2022-2023. Terdapat    20  KWT  dan  5  kelompok  tani  yang  aktif  melakukan  usahatani sayuran  di  Kota  Pangkalpinang.  Responden  dalam  penelitian  ini  adalah ketua  kWT/kelompok  tani.  Sehingga  responden  dalam  penelitian  ini berjumlah  25  orang.  Teknik  sampling  dalam  penelitian  ini  menggunakan

## Vegetable Production Patterns in Pangkalpinang City
teknik sampling jenuh atau sensus, yaitu semua populasi dijadikan sampel penelitian.  Metode  analisis  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  analisis  deskriptif.  Analisis  deskripsi  dilakukan  untuk  mengetahui pola produksi sayuran di Kota pangkalpinang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik responden
Karakteristik  responden  dapat  dilihat  berdasarkan  usia,  tingkat pendidikan, pekerjaaan, luas lahan, dan status kepemilikan lahan. Secara rinci dapat dilihat pada Tabel 1.

## Tabel 1 Karakteristik Responden Penelitian
No Variabel Kategori Frekuensi (orang) Persentase (%) 1. Usia 29-36 2 8 37-44 4 16 45-52 11 44 53-62 8 32 2. Tingkat Pendidikan   SD 5 20 SMP 4 16 SMA 12 48 D3 2 8 S1 2 8 3. Pekerjaan IRT 17 68 Pedagang 3 12 Petani 2 8 Lainnya 3 12 4. Luas Lahan (Ha) ≤ 0,5 17 68 0,1 4 16 0,2 2 8 3 1 4 17,5 1 4 5. Status Kepemilikan Lahan Hal Pinjam Pakai 8 32 Milik anggota 16 64 Sewa 1 4 Sumber: Data Primer Diolah, 2023Tabel 1.

## Vegetable Production Patterns in Pangkalpinang City
Tabel 1  menunjukan  bahwa  ketua  KWT/kelompok  tani  mayoritas berada  pada  usia  45-52  tahun,  berpendidikan  SMA,  bekerja  sebagai  Ibu Rumah  Tangga,  luas  lahan  garapan  kurang  dari  0,5  Ha,  dan  status kepemilikan lahan adalah milik anggota KWT/kelompok tani. berdasarkan usia,  44    persen  ketua  KWT/kelompok  tani  berusia  produktif.  Usia  ini tergolong  dalam  usia  yang  produktif  untuk  menjalankan  usahatani sayuran.  Semakin  produktif  usia  ketua  kelompok,  semakin  besar  juga produktivitasnya  dalam  mengatur  dan  mengelola  kegiatan  usahatani sayuran sebagai ketua kelompok tani. Berdasarkan tingkat pendidikan, 48 persen  Ketua  Kelompok Wanita  Tani/kelompok  tani    diketahui  tamat  dari Sekolah  Menengah  Atas  (SMA).  Hal  ini  menunjukan  bahwa  kemampuan mereka  dalam  manajerial  kelompok  cukup  baik.  Ketua  kelompok  yang berpendidikan  SMA  mampu  mengelola  usahataninya  dengan  baik. Berdasarkan  pekerjaan,  mayoritas  Ketua  KWT  berprofesi  sebagai  ibu rumah tangga sedangkan kelompok tani berprofesi petani dan pedagang. Kegiatan usahatani sayuran yang dilakukan oleh Ketua Kelompok Wanita Tani merupakan aktivitas tambahan setelah mereka menyelesaikan tugas utama mereka dalam mengurus rumah tangga.
Berdasarkan  lahan  garapan  untuk  melakukan  usahatani  sayuran, diketahui ada 68 persen KWT memiliki luas lahan ≤ 0,5 Ha. Bahkan ada KWT yang hanya mempunyai lahan 20 m2. Keterbatasan lahan pertanian di  daerah  perkotaan,  mendorong  KWT  untuk  memanfaatkan  lahan pekarangan  atau  lahan  kosong  disekitar  rumah.  Selain  itu,  keterbatasan lahan  juga  menyebabkan  produksi  sayuran  yang  terbatas.  Berdasarkan status  kepemilikan  lahan,  64  persen  lahan  garapan  usahatani  sayuran adalah milik dari anggota KWT/kelompok tani. Keterbatasan lahan menjadi salah satu faktor rendahnya produksi sayuran dalam pertanian perkotaan. Keterbatasan  lahan  juga  menjadi  faktor  yang  menyebabkan  banyaknya Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  yang  tidak  lagi  aktif  dalam  usahatani sayuran di Kota Pangkalpinang.

## Pola Produksi Sayuran di Kota Pangkalpinang
Usahatani sayuran yang dilakukan oleh KWT di Kota Pangkalpinang dilakukan  dengan  media  tanah  dan  hidroponik.  Usahatani  sayuran  yang dilakukan  oleh  KWT  dilakukan  dengan  memanfaatkan  lahan  pekarangan yang  ada.  Sayuran  hidroponik  yang  ramah  lingkungan  dapat  ditanam pada lahan pekarangan yang terbatas (Apriyanti et al., 2021) . Sedangkan Kelompok Tani melakukan usahatani sayuran hanya dengan media tanah. kelompok  tani  melakukan  usahatani  sayuran  secara  komersial  dengan luas  lahan  yang  luas.  Berikut  penjelasan  mengenai  jenis  dan  pola produksi sayuran yang ditanam dengan media tanah dan hidroponik.

## A.  Jenis sayuran yang ditanam dengan media tanah
Jenis Sayuran yang ditanam dengan media tanah oleh KWT/Kelompok  Tani  merupakan  sayuran  yang  sering  dikonsumsi  dalam kehidupan  sehari-hari.  Berdasarkan  hasil  penelitian  diperoleh  13  jenis

## Vegetable Production Patterns in Pangkalpinang City
sayuran  yang  sering  ditanam  KWT/Kelompok  Tani  dalam  menjalani usahatani  sayuran  dengan  media  tanah.  Secara  rinci  dapat  dilihat  pada Tabel 2 .
Tabel 2 Jenis sayuran yang ditanam dengan media tanah
Jenis Sayuran Produksi (Kg) Konsum si (Kg) Dijual (Kg) Harga Jual (Rp/Kg) Kangkung 20.646 145 20.500 10.000 Cabai Rawit 9.212 116 9.096 46.000 Mentimun 7.235 90 7.145 8.000 Bayam 5.442 62 5.380 13.500 Terong 2.023 200,5 1.793 13.000 Pakcoy 1.817 205 1.612 18.000 Sawi Hijau 958 113,5 845 12.000 Kacang Panjang 810 80 730 20.000 Daun Bawang 721 7,5 714 15.000 Tomat 722 63 668 15.000 Jagung 640 255 345 9.000 Seledri 166 37,5 131 32.000 Selada 60 9 51 20.000 Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Tabel  2 menjelaskan  bahwa  95  persen  produksi  sayuran  yang dihasilkan  KWT/Kelompok  Tani  dijual  dan  sisanya  sebanyak  5  persen dikonsumsi  sendiri  atau  dibagi-bagikan  dengan  anggota  Kelompok  Tani. Pembagian  sayuran  yang  dilakukan  KWT  kepada  anggota  kelompoknya dikarenakan  tujuan  adanya  produksi  sayuran  juga  dimaksudkan  untuk mengatasi masalah stunting. Hasil penelitian menunjukan bahwa sayuran yang  paling  banyak  ditanam  oleh  KWT/Kelompok  Tani  secara konvensional dengan media tanah adalah sayuran kangkung yaitu 20.646 kg per tahun, dilanjutkan dengan produksi cabai rawit diurutan kedua yaitu sebesar  9.212  kg  per  tahun  dan  mentimun  diposisi  ketiga  yaitu  sebesar 7.235  kg  per  tahun.  Adapun  produksi  sayuran  yang  paling  sedikit  adalah selada  yaitu  hanya  60  kg  per  tahun.  Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan Pratama  et  al.,  (2022) yang  menyatakan  bahwa  jenis  sayuran  yang ditanam di pekarangan oleh anggota KWT adalah kangkung, terong, cabai rawit,  sawi,  tomat,  kacang  panjang,  bayam,  cabai  keriting,  buncis  dan seledri
Peningkatan produksi sayuran di Kota Pangkalpinang juga diarahkan untuk  menurunkan  inflasi.  Sayuran  kangkung  pada  tahun  2022  menjadi salah  satu  penyumbang  inflasi  di  Kota  Pangkalpinang.  Selain  itu,  cabai rawit juga pemicu inflasi di Kota Pangkalpinang. Adanya produksi sayuran di  Kota  Pangkalpinang  yang  dilakukan  oleh  KWT/Kelompok  Tani

## Vegetable Production Patterns in Pangkalpinang City
diharapkan dapat mengendalikan laju inflasi. Informasi harga jual sayuran dapat dilihat pada Gambar 2 .
Gambar 1 Harga jual sayuran yang ditanam dengan media tanah
Gambar 2 menunjukkan bahwa harga komoditi sayuran yang paling tinggi pada tahun 2023 adalah cabai rawit yaitu sebesar Rp 46.000 per kg. Walaupun  produksi  cabai  rawit  berada  diurutan  kedua,  akan  tetapi  harga cabai rawit paling tinggi. Hal ini menyebabkan penerimaan dari usahatani cabai  rawit  tinggi.  KWT  yang  menanam  cabai  rawit  dapat  menekan pengeluaran  mereka  untuk  membeli  cabai  rawit.  Cabai  rawit  juga  salah satu  penyumbang  inflasi  di  Kota  Pangkalpinang  pada  tahun  2022. Sehingga  adanya  bantuan  bibit  cabai  dari  Dinas  pangan  dan  Pertanian Kota  Pangkalpinang  membantu  masyarakat  untuk  memenuhi  kebutuhan mereka akan komoditas cabai. Harga komoditi sayuran yang paling murah adalah  mentimun. Walaupun produksi mentimun berada pada urutan tiga teratas,  akan  tetapi  harga  mentimun  hanya  Rp  8.000  per  kilogram. Permintaan  mentimun  cukup  tinggi  di  Kota  Pangkalpinang,  baik permintaan  dari  rumah  tangga  maupun  warung  padang.  Hasil  penelitian menunjukan  bahwa  ada  Kelompok  Tani  yang  rutin  menjual  mentimun  ke rumah  makan  padang  di  Kota  Pangkalpinang.  Disamping  itu,  mentimun juga  menjadi  salah  satu  bahan  untuk  sayuran  lempah  darat  yang merupakan makanan khas di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung.

## B.  Pola tanam sayuran dengan media tanah
Pola tanam sayuran yang dilakukan oleh KWT adalah tumpang sari. Sedangkan  pola  tanam  yang  dilakukan  oleh  Kelompok  Tani  merupakan pola  tanam  monokultur  dan  tumpang  gilir.  Adapun  pola  tanam  sayuran yang dilakukan oleh KWT/Kelompok Tani selama satu tahun dapat dilihat pada Tabel 3
Tabel 3. Pola tanam sayuran yang ditanam dengan media tanah No Pola Tanam Simbol Pola Tanam Sayuran Responden Klp %
1 Cabe + Selada + Pakcoy + Sawi Hijau +

## Vegetable Production Patterns in Pangkalpinang City
Bayam + Kangkung + Seledri + Tomat + Kembang  Kol  +  Kacang  Panjang  + Jagung Manis A 3 14.3 2 Cabe + Pakcoy + Sawi Hijau + Terong + Bayam + Tomat + Kangkung + Seledri B 2 9.5 3 Cabe    +  Selada  +  Pakcoy  +  Sawi  Hijau + Bayam + Kangkung + Terong + Daun Bawang  +  Mentimun  +  Tomat  +  Pare  + Jagung Manis C 2 9.5 4 Cabe + Selada + Sawi Hijau + Terong + Tomat + Kangkung + Kacang Panjang + Mentimun D 2 9.5 5 Cabe + Sawi Hijau + Terong + Tomat + Jagung Manis + Seledri E 2 9.5 6 Terong + Bayam + Tomat + Kangkung + Seledri F 2 9.5 7 Cabe  +  Pakcoy  +  Terong  +  Bayam  + Jagung Manis G 2 9.5 8 Pakcoy – Terong – Tomat – Kangkung H 1 4.8 9 Pakcoy + Terong + Kangkung + Sawi I 1 4.8 10 Cabe + Terong + Kangkung + Seledri J 1 4.8 11 Sawi  Hijau  +  Daun  Bawang  +  Terong  + Seledri K 1 4.8 12 Pakcoy + Bayam + Kangkung L 1 4.8 13 Cabe + Mentimun M 1 4.8 14 Pakcoy + Mentimun N 1 4.8 15 Cabe + Sawi Hijau O 1 4.8 16 Kangkung + Mentimun P 1 4.8 17 Cabe Q 1 4.8 Jumlah 25 100 Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Tabel  3 menunjukkan  bahwa  ada  17  pola  tanam  sayuran  yang dilakukan  oleh  KWT/Kelompok Tani  dengan  media  tanah.  17  pola  tanam ini  berasal  dari  25  KWT/Kelompok  Tani  yang  aktif  melakukan  usahatani sayuran  di  Kota  Pangkalpinang.  14,3  persen  pola  tanam  Sayuran  yang dilakukan oleh KWT/Kelompok Tani adalah Pola tanam Cabe + Selada + Pakcoy + Sawi Hijau + Bayam + Kangkung + Seledri + Tomat + Kembang Kol  +  Kacang  Panjang  +  Jagung  Manis.  Penerapan  pola  tanam  sayuran yang  dilakukan  oleh  KWT/Kelompok  Tani  dilakukan  berdasarkan kesepakatan anggota Kelompok Tani. selain itu, penentuan jenis tanaman yang  akan  ditanam  juga  dilakukan  berdasarkan  ketersediaan  benih  yang ada  dan  permintaan  konsumen  atau  adanya  kecenderungan  harga sayuran  yang  meningkat.  Pola  tanaman  yang  ditanam  di  pekarangan

## Vegetable Production Patterns in Pangkalpinang City
rumah  dapat  ditinjau  dari  tata  letak  pekarangan  sehingga  tanaman tersebut  tidak  mengganggu  pancaran  sinar  matahari  dan  pekarangan rumah  terlihat  bagus  dan  menarik (Saidama  &  Matakena,  2023). Iklim yang  berubah  juga  akan  berpengaruh  terhadap  pola  tanam  dan  waktu tanam  sayuran  yang  dilakukan  oleh  KWT/Kelompok  Tani.  Hal  ini  sejalan dengan  pendapat (Arborea  et  al.,  2022) yang  menyatakan  bahwa pengaturan pola tanam dilakukan karena adanya pengaruh iklim.

## C.  Jenis sayuran yang ditanam di media hidroponik
Usahatani  sayuran  yang  dilakukan  secara  hidroponik  hanya dilakukan oleh KWT saja. Jenis sayuran yang ditanam oleh KWT dengan cara hidroponik merupakan jenis sayuran yang mudah dan biasa ditanam dengan  cara  hidroponik  seperti  Pakcoy,  Sawi  hijau,  Sawi  putih,  Sawi keriting dan Selada. Sedangkan Kelompok Tani tidak ada yang menanam sayuran  dengan  hidroponik.  Secara  rinci  jenis  sayuran  yang  ditanam dengan hidroponik dapat dilihat pada Tabel 4 .
Tabel 4. Jenis sayuran yang ditanam dengan hidroponik
Jenis Sayuran Produksi (Kg) Konsumsi (Kg) Dijual (Kg) Harga Jual (Rp/Kg) Pakcoy 664,7 110 554,7 30.000 Sawi Hijau 296 65 192 30.000 Sawi Putih 265 22 243 30.000 Selada 191 55,5 107,5 30.000 Sawi Keriting 175 52 123 30.000 Seledri 23,5 0,5 23 25.000 Sawi Flaminggo 20 2 18 25.000 Sawi Pagoda 5 0 5 35.000 Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Tabel  4 menunjukkan  bahwa  ada  8  jenis  sayuran  yang  biasa ditanam  secara  hidroponik  oleh  KWT.  Sayuran  yang  paling  banyak ditanam  selama  satu  tahun  terakhir  adalah  Pakcoy  yaitu  664,7  Kg.  83 persen  sayuran  Pakcoy  dijual  dan  sisanya  17  persen  dikonsumsi  oleh anggota KWT. Hal ini disebabkan tujuan utama dibentuknya KWT adalah untuk  mengatasi  stunting.  Sehingga  program  utama  dari  pemberian bantuan  perangkat  hidroponik  dari  Dinas  Pangan  dan  Pertanian  Kota Pangkalpinang  adalah  menghasilkan  sayuran  untuk  mengatasi  stunting dan  inflasi.  Pakcoy  lebih  banyak  ditanam  oleh  KWT  karena  lebih  mudah dan permintaan terhadap pakcoy juga tinggi. Pakcoy lebih banyak ditanam secara hidroponik karena permintaan lebih tinggi dan lebih menguntungkan (Lubis  et  al.,  2023) .  Sedangkan  sayuran  yang  paling sedikit  ditanam  secara  hidroponik  adalah  Sawi  pagoda  yaitu  5  kilogram selama satu tahun terakhir.

## Vegetable Production Patterns in Pangkalpinang City
Harga  sayuran  hidroponik  yang  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan harga  sayuran  konvensional  memiliki  segmentasi  pasar  sendiri. Konsumen  sayuran  hidroponik  bersedia  membayar  lebih  tinggi  sebesar 9,1 persen – 13,6 persen dari harga yang ditawarkan oleh produsen atau pedagang (Aldy  et  al.,  2023 ).  Konsumen  rela  membayar  lebih  tinggi karena  ingin  mendapatkan  kepuasan  terutama  dari  aspek  kesehatan. Segmentasi  pasar  untuk  sayuran  hidroponik  adalah  masyarakat  yang berpendapatan menengah ke atas dan peduli terhadap kesehatan. Harga sayuran  hidroponik  yang  lebih  tinggi  tidak  menjadi  pertimbangan  utama mereka  dalam  mengambil  keputusan  untuk  membeli  sayuran  hidroponik. Hasil  penelitian (Lestari  et  al.,  2023) menyatakan  atribut  keputusan pembelian  konsumen  terhadap  sayuran  hidroponik  yang  paling dipertimbangkan  adalah  kesegaran,  kebersihan,  rasa,  fisik  daun,  warna, dan  keberagaman  jenis  sedangkan  harga  tidak  menjadi  pertimbangan utama  konsumen  dalam  membeli  sayuran  hidroponik  karena  konsumen lebih  mempertimbangkan  manfaat  kesehatan.  Hasil  penelitian Husain  & Amran,  (2022) juga  menyatakan  bahwa  variabel  yang  memberikan kepuasan  tertinggi  kepada  konsumen  yang  membeli  sayuran  hidroponik adalah  kandungan  gizi/nutrisi  sayuran,  manfaat  sayuran,  keamanan  dan keterjaminan  sayuran  untuk  dikonsumsi  serta  kesegaran  dan  kebersihan sayuran. Informasi harga sayuran yang ditanam dengan hidroponik dapat dilihat pada Gambar 2 .
Gambar 2 .Harga jual sayuran yang ditanam dengan hidroponik
Gambar  2 menunjukkan  bahwa  harga  Sawi  Pagoda  adalah  yang paling  tinggi  yaitu  sebesar  Rp  35.000  per  kg  walaupun  produksi  sawi pagoda  adalah  yang  paling  rendah.  Rata-rata  harga  sayuran  hidroponik yang diproduksi KWT seperti Pakcoy, Sawi hijau, Sawi putih, Sawi keriting dan  Selada  adalah  Rp  30.000  per  kg.  Sedangkan  seledri  dan  Sawi flaminggo  seharga  Rp  25.000  per  Kg.  Harga  sayuran  hidroponik  lebih tinggi  dibandingkan  dengan  sayuran  yang  ditanam  dengan  media  tanah atau  konvensional.  Hal  ini  disebabkan  biaya  produksi  sayuran  hidroponik lebih  tinggi  seperti  biaya  pemeliharaan,  pengendalian  hama  dan  minim menggunakan pestisida. Biaya usahatani akan mempengaruhi

## Vegetable Production Patterns in Pangkalpinang City
pendapatan  yang  akan  diterima  oleh  petani (Karsiningsih,  2024) . Disamping  itu,  sayuran  hidroponik  lebih  enak  dan  sehat.  Hal  ini  sejalan dengan  penelitian (Lubis  et  al.,  2023) yang  menyatakan  permintaan terhadap  sayuran  hidroponik  meningkat  karena  konsumen  tertarik membeli sayuran hidroponik karena bebas pestisida dan lebih sehat.

## D.  Pola tanam sayuran hidroponik
Pola tanam sayuran yang ditanam dengan cara hidroponik oleh KWT dilakukan dengan cara tumpang sari dan tumpang gilir. Dari 25 KWT yang aktif  hanya  13  KWT  atau  52  persen  KWT  yang  melakukan  usahatani sayuran  dengan  hidroponik.  Adapun  pola  tanam  sayuran  yang  dilakukan oleh KWT dapat dilihat pada Tabel 5 .
Tabel 5. Pola tanam sayuran hidroponik
No Pola Tanam Simbol Pola Tanam Sayuran Responden Klp % 1 Selada  +  Pakcoy  +  Sawi  Hijau  +  Sawi Keriting R 5 39 2 Pakcoy + Sawi Hijau S 2 15 3 Pakcoy  +  Selada  +  Sawi  Hijau  +  Sawi Putih + Sawi Flaminggo T 1 8 4 Pakcoy + Sawi Hijau + Sawi Pagoda U 1 8 5 Pakcoy + Sawi Putih + Sawi Hijau V 1 8 6 Pakcoy + Samhong W 1 8 7 Selada + Sawi Hijau X 1 8 8 Selada + Seledri Y 1 8 Jumlah 13 100 Sumber: Data Primer Diolah, 2023
Tabel  5 menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  atau  39  persen  KWT melakukan  pola  tanam  sayuran  hidroponik  dengan  pola  tanam  selada  + Pakcoy  +  Sawi  Hijau  +  Sawi  Keriting  secara  bergiiran.  Pola  tanam  ini bermanfaat  untuk  mengatur  jumlah  produksi  dan  variasi  dari  sayuran hidroponik yang akan dihasilkan. KWT juga menanam sayuran hidroponik sesuai  dengan  permintaan  konsumen  untuk  acara-acara  khusus  seperti pernikahan. Selain itu, pola tanam sayuran hidroponik juga dilakukan KWT menyesuaikan dengan adanya kegiatan-kegiatan tertentu seperti pameran dan  Babel  Expo.  Produksi  sayuran  hidroponik  dapat  ditingkatkan  dengan memaksimalkan bahan tanam (benih) dan nutrisi yaitu kandungan Abmix. Hal ini sejalan dengan penelitian Saputro et al., (2024) yang menyatakan produksi  sayuran  hidroponik  dapat  ditingkatkan  dengan  menekan  resiko produksi seperti pengendalian hama penyakit, memperhatikan penggunaan benih, pengoptimalan operawatan dan pemeliharaan sayuran serta pengaturan kadar nutrisi.

## Vegetable Production Patterns in Pangkalpinang City

## SIMPULAN
Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  produksi  sayuran  di  Kota Pangkalpinang yang dilakukan oleh KWT menggunakan media tanah dan hidroponik.  Sedang  kelompok  tani  memproduksi  sayuran  dengan  media tanah saja. Terdapat 17 Pola produksi sayuran dengan media tanah dan 8 pola  produksi  sayuran  secara  hidroponik  yang  dilakukan  oleh  KWT  dan kelompok tani di Kota Pangkalpinang.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Badan  Perencanaan pembangunan  dan  Penelitian  Pengambangan  Daerah  (Bappeda  & Litbang)  Kota  Pangkalpinang  yang  telah  memberikan  bantuan  dana penelitian  sehingga  penelitian  ini  dapat  diselesaikan  tepat  waktu. Disamping  itu,  ucapan  terima  kasih  juga  disampaikan  penulis  kepada Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  Universitas Bangka  Belitung  yang  telah  banyak  membantu  penulis  khususnya  dalam administrasi sampai penelitian ini selesai dilakukan.

## DAFTAR PUSTAKA
Aldy,  A.,  Supriana,  D.  T.,  &  Ayu,  S.  F.  (2023).  Analysis  of Willingness  to Pay for Hydroponic Vegetable Consumers and its Affecting Factors in Medan  City. Electronic  Research  Journal  of  Social  Sciences  an Humanities , 5 (II), 78 –87. www.eresearchjournal.com Apriyanti,  E.,  Alang,  H.,  &  Sudjebun,  J.  S.  (2021).  Pemanfaatan  Lahan Pekarangan  dengan  Hidroponik  di  Desa  Tainemen,  Kecamatan Wuarlabobar,  kabupaten  Kepulauan  Tinambar,  Maluku. Indonesian Journal Of Cummunity Service , 1 (3), 515 –522.
Arborea, A. D., Arianti, N. N., & Mulyasari, G. (2022). Dampak Perubahan Iklim  dan  Cara  Adaptasi  Petani  Sayur  di  Kelurahan  Nusa  Indah
Kecamatan Ratu Agung.
Buletin Agritek , 3 (2), 70 –82. www.bengkulu.litbang.pertanian.go.id
BPS Kota Pangkalpinang. (2023). Kota Pangkalpinang Dalam Angka 2023 (BPS Kota Pangkalpinang (ed.)). BPS Kota Pangkalpinang.
Daryanto, A., Sahara, S., & Kesumariani, P. (2022). Tata Niaga Pertanian . Univeritas Terbuka.
Husain,  T.  K.,  &  Amran,  F.  D.  (2022).  Analisis  Kepuasan  Konsumen Terhadap  Sayuran  Hidroponik. JURNAL  MANAJEMEN  AGRIBISNIS (Journal Of Agribusiness Management) , 10 (14), 677 –684. https://doi.org/10.24843/jma.2022.v10.i01.p14
Karsiningsih,  E.  (2023).  Distribusi  dan  Pemasaran  Agribisnis.  In  Mukhlis (Ed.), Kewirausahaan  Berbasis  Agribisnis (1st  ed.,  pp.  79 –95).  CV.
AYRADA MANDIRI. Karsiningsih,  E.  (2024). Ilmu  dan  Analisis  Usahatani (dewi  Marwati Nuryanti (ed.)). CV. ARYADA MANDIRI.
Karsiningsih,  E.,  Suwardih,  A.  M.  .,  Aulia,  D.,  &  Santia,  S.  (2024).
Pemberdayaan  Kelompok  Wanita  Tani  Cendawan  31  Melalaui Peningkatan Produksi Sayuran dan Pendapatan di Kota Pangkalpinang. MESTAKA:  Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat , 3 (2), 221 –227. https://doi.org/10.58184/mestaka.v3i2.325
Kartika, Y., Pranoto, Y. S., & Agustina, F. (2019). Analisis Rantai Pasokan Sayuran  Di  Pasar  Induk  Kota  Pangkalpinang. SOCA:  Jurnal  Sosial, Ekonomi Pertanian , 13 (1), 115. https://doi.org/10.24843/soca.2019.v13.i01.p09 Lestari,  F.,  Karsiningsih,  E.,  &  Muntoro,  M.  (2023).  Preferensi  Konsumen Terhadap  Keputusan  Pembelian  Sayuran  Hidroponik  Di  Kota Sungailiat  Kabupaten  Bangka. Paradigma  Agribisnis , 5 (2),  184 –195. https://jurnal.ugj.ac.id/index.php/JPA/article/view/8301
Lubis,  S.  .,  Balatif,  F.,  Hakim,  M.,  &  Dermawan,  P.  (2023).  Analisis Ekonomi  Sayuran  HIdroponik  (studi  Kasus  PT.  Hidrotani  Sejahtera, Kecamatan  Sunggal  Kabupaten  Deli  Serdang,  Sumatera  Utara). Jurnal  Ilman:  Jurnal  Ilmu  Mnajemen , 11 (3),  1 –7.  Regresi,  korelasi, visual basic%0APendahuluan
Nunes,  J.  (2015).  Strategi  Pengembangan  Usaha  Tani  Sayuran Berorientasi  Pasar  Modern  (  Studi  Kasus  Kelompok  Tani  Liudiak Desa  Liurai  Distrik  Aileu  Timor  Leste  ). Ilmu  Pertanian  Dan Peternakan , 3 (2011), 1 –9.
Pratama,  D.,  Witjaksono,  R.,  &  Raya,  A.  B.  (2022).  Partisipasi  Anggota Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  Dalam  Kegiatan  Pekarangan  Pangan Lestari Mendukung Ketahanan Pangan Rumah Tangga Di Kabupaten Gunungkidul  DI  Yogyakarta. Jurnal  Ketahanan  Nasional , 28 (1),  19 –
37. https://doi.org/10.22146/jkn.71270
Qomariah,  R.  L.,  Umbara,  D.  S.,  &  Fitriadi,  B.  wahyu.  (2023).  Perilaku Konsumen  Terhadap  Keputusan  Pembelian  Sayuran  Di  Pasar Tradisional Cikurubuk Kota Tasikmalaya. JAPPRI: Jurnal
Agroteknologi  Pertanian  &  Publikasi  Riset  Ilmiah , 5 (1),  11 –22. https://jurnal.ugp.ac.id/index.php/jappri
Rotini,  E.  (2023).  Strategi  Pengendalian  Alih  Fungsi  Lahan  Pertanian (Sawah)  Di  Wilayah  Kota  Tasikmalaya. Jurnal  Locus  Penelitian  Dan Pengabdian , 2 (9), 872 –887. https://doi.org/10.58344/locus.v2i9.1650 Saidama,  S.,  &  Matakena,  S.  (2023).  Pemanfaatan  Pekarangan  Rumah Untuk Budidaya Tanaman sayuran. Jurnal Pengabdian Mandiri , 2 (10), 2067 –2070. https://bnr.bg/post/101787017/bsp-za-balgaria-e-pod- nomer-1-v-buletinata-za-vota-gerb-s-nomer-2-pp-db-s-nomer-12
Saputro,  G.  C.,  Hendrarini,  H.,  &  Laily,  D.  W.  (2024).  Strategi Pengembangan Usaha Sayur Hidroponik Pada “Hidromill Farm” Desa Prambon  Kecamatan  Tugu  Kabupaten  Trenggalek. Jurnal  Ilmiah Respati , 15 (1), 26 –35. https://doi.org/10.52643/jir.v15i1.4123

## Vegetable Production Patterns in Pangkalpinang City
Suyono,  F.,  Timisela,  N.  R.,  &  Tuhumury,  M.  T.  F.  (2023).  Rantai  Pasok Sayuran  Hidroponik  Di  Pasar  Modern  Dian  Pertiwi  Kota  Ambon. Jurnal AGRICA , 16 (1), 41 –52.
https://doi.org/10.31289/agrica.v16i1.8027
Widyastuti,  P.  (2018).  Kualitas  dan  Harga  sebagai  Variabel  Terpenting pada  Keputusan  Pembelian  Sayuran  Organik. Ekspektra :  Jurnal Bisnis Dan Manajemen , 2 (1), 17 –28.
https://doi.org/10.25139/ekt.v2i1.675
Zakiyah,  P.  N.,  &  Karyani,  T.  (2022).  Analisis  Rantai  Pasok  sayuran Pakcoy  dengan  Sistem  Budidaya  Ramah  Lingkungan :  Studi  Kasus Tani Kota , Kota Bandung. Mimbar Agribisnis , 8 (2), 1375 –1386.

## Vegetable Production Patterns in Pangkalpinang City