## Journal of Scientech Research and Development Volume 5, Issue 1, June 2023
P-ISSN 2715-6974 E-ISSN 2715-5846 Open Access at: https://idm.or.id/JSCR/index.php/JSCR
POTENSI  TEH  BUNGA  TELANG (CLITORIA  TERNATEA) TERHADAP PENURUNAN  KADAR  KOLESTROL  TOTAL  MASYARAKAT  DESA INDRAPURI TAPUNG KABUPATEN KAMPAR TAHUN 2023

## THE  POTENTIAL  OF  TELANG  FLOWER  (CLITORIA  TERNATEA)  TEA  TO REDUCE  TOTAL  CHOLESTEROL  LEVELS  IN  THE  COMMUNITY  OF  DESA INDRAPURI TAPUNG KABUPATEN KAMPAR IN 2023
Mega Pratiwi Irawan 1) , Shinta Wulandari 2) , Wahyu Margi Sidoretno 3)
1) Program Studi D3 Analis Kesehatan Universitas Abdurrab E-mail: mega.pratiwi@univrab.ac.id
2) Program Studi D3 Analis Kesehatan Universitas Abdurrab E-mail: shinta.wulandari20@stident.univrab.ac.id 3) Program Studi S1 Farmasi Universitas Abdurrab E-mail: wahyu.margi@univrab.ac.id

## INFO ARTIKEL ABSTRAK
Kata Kunci Kolesterol, Bunga Telang, Hiperkolesterolemi a Salah  satu  senyawa  yang  dibutuhkan  untuk  membantu  proses enzimatis tubuh adalah kolesterol. Aktivitas fisik, makanan, usia, faktor keturunan, jenis kelamin serta produksi kolesterol alami di dalam  tubuh  merupakah  parameter  yang  dapat  mempengaruhi tinggi  atau  rendahnya  kadar  kolesterol  darah.  Kolesterol  darah melebihi nilai normal (> 200 mg/dL) disebut hiperkolesterolemia. Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui  kadar  kolesterol  darah penderita hiperkolesterolemia sebelum dan setelah pemberian teh bunga telang ( Clitoria ternatea) . Jenis penelitian adalah Pre dan Post Control Group Design . Responden adalah 15 warga Desa Indrapuri Tapung  Kabupaten  Kampar  memenuhi  kriteria.  Hasil  penelitian memperlihatkan  bahwa  rerata  kadar  kolesterol  sebelum pemberian  teh  bunga  telang  ( Clitoria  ternatea) adalah  258,06  ±
47,093  mg/dL  dan  sesudah  pemberian  teh  bunga  telang  ( Clitoria ternatea) 245,13±42,746 mg/dL. Uji t-dependen menunjukkan hasil P value 0,001  dan  terdapat  perbedaan  kadar  kolesterol  total responden  hiperkolesterolemia  sebelum  dan  sesudah  pemberian teh  bunga  telang.  Kesimpulan  dari  penelitian  adalah  teh  bunga telang  ( Clitoria  ternatea) berpotensi  menurunkan  kadar  kolesterol total darah penderita hiperkolesterolemia.
Copyright © 2023 JSRD. All rights reserved .

## ARTICLE INFO ABSTRACT
Keywords: Cholesterol, Telang Flower Tea, Hypercholesterolemia One of the compounds needed to help the body's enzymatic processes is cholesterol. Physical activity, food, age, heredity, gender and natural cholesterol production in the body are parameters that can affect high or  low  blood  cholesterol  levels.  Blood  cholesterol  exceeding  normal values  (>  200  mg/dL)  is  called  hypercholesterolemia.  The  purpose  of this  study  was  to  determine  blood  cholesterol  levels  in hypercholesterolemic  patients  before  and  after  giving  butterfly  pea flower  tea  (Clitoria  ternatea).  This  type  of  research  is  Pre  and  Post Control  Group  Design.  Respondents  were  15  residents  of  Indrapuri Tapung  Village,  Kampar  Regency.  The  results  showed  that  the average  cholesterol  level  before  giving  butterfly  pea  tea  (Clitoria ternatea)  was  258.06  ±  47.093  mg/dL  and  after  giving  butterfly  pea tea  (Clitoria  ternatea)  245.13  ±  42.746  mg/dL.  The  t-dependent  test showed  a  P  value  of  0.001  and  there  were  differences  in  total cholesterol levels of hypercholesterolemia respondents before and after giving  butterfly  pea  flower  tea.  The  conclusion  of  the  study  is  that butterfly pea flower tea (Clitoria ternatea) has the potential to reduce blood total cholesterol levels in hypercholesterolemia patients.
Copyright © 2023 JSRD. All rights reserved .

## PENDAHULUAN
Kondisi  kadar  kolesterol  darah  yang  meningkat dikenal  sebagai  hiperkolesteromia. Peningkatan kadar kolesterol darah idealnya terjadi pada saat nilai kolesterol darah melebihi 240 mg/dL dan disertai dengan peningkatan kadar kolesterol secara total. Tingginya  kadar  lemak  dalam  darah  meningkatkan  risiko  penyakit  arteri  koroner atau  penyakit  kardiovaskuler.  Sumber-sumber  kolesterol  yang  diperoleh  dari makanan antara lain kuning telur, daging, gajih (lemak) dan susu. Seseorang dengan kondisi hiperkolesterolemia beresiko tinggi, mengalami gangguan kesehatan seperti penyumbatan  pembuluh  darah,  tekanan  darah  tingi,  penyakit  arteri  perifer  serta stroke. (Ariffriana et al. , 2016).
Konsumsi  obat  hipolopidemia  atau  obat  herbal  merupakan  usaha  yang  dapat dilakuakn  oleh  penderita  hiperkolesterolemia.  Penggunaan  bahan  alami  berupa tanaman herbal yang mengandung flavonoid, asam linolenat, triterpenoid, palmitat, saponin,  dan  steroid  dapat  memperbaiki  kerusakan  jaringan  tubuh  dan menyembuhkan penyakit. Bahan alami yang mengandung flavonoid, saponin, serta tanin seperti daun alpukat dapat dimanfaatkan untuk menurunkan kadar kolesterol (Muqowwiyah and  Dewi,  2021).  Selain  itu juga  terdapat  bahan  alam  seperti  bunga telang  yang  mengandung  berbagai  metabolit  sekunder  yang  berpotensi  dalam pencegahan kondisi hiperkolesterolemia (Pertiwi et al. , 2022)
Bunga  Telang (Clitoria  ternatea) adalah  tanaman  yang  bermanfaat  bagi  tubuh. Kelopak  bunga  telang  berpotensi  sebagai  antioksidan,  antidiabetes,  antiobesitas, antikanker,  antiinflamasi,  dan  antibiotik.  Hal  ini  dikarenakan  terdapat  beberapa senyawa  pada  bunga  telang  seperti  flavonol  glikosida,  antosianin,  flavon,  flavonol, asam fenolat, terpenoid dan alkaloid, serta senyawa peptida. Salah satu kandungan tertinggi  yang  terdapat  pada  bunga  telang  adalah  senyawa  polifenol  (Marpaung,
2020). Selain  itu,  bunga  telang  juga  mengandung  asam  palmitat  yang  merupakan kelompok asam lemak jenuh (Rezaldi et al. , 2022).
Berdasarkan  penelitian  mengenai  pengaruh  teh  daun  karsen  terhadap  penurunan kadar  kolestrol  pada  lansia  diperoleh  hasil  rerata  kadar  kolesterol  darah  lansia sebelum pemberian teh daun karsen adalah 234,30 mg/dL. Sedangkan rerata kadar kolesterol  darah  lansia  setelah  pemberian  teh  daun  karsen  sebesar  204,90  mg/dL. Kondisi  ini  merupakan dampak  yang  muncul  akibat  pemanfaatan  teh  daun  karsen pada  lansia  di  wilayah  kerja  Puskesmas  Wonomulyo,  Kabupaten  Polewali  Mandar (Wahyuni et al. , 2022).
Pada  penelitian  Edi  and  Herman  (2019)  dilakukan  pemberian  ekstrak  daun  suji (Pleomele angustifolia) pada tikus putih (Rattus norvergicus) untuk menurunkan kadar kolesterol total. Ekstrak daun suji pada konsentrasi 0,6%, 1,3%, dan 2% menunjukkan bahwa  terdapat  penurunan  kadar  kolesterol  total  tikus  putih (Rattus  norvergicus). Penurunan kadar kolesterol tikus putih paling baik terjadi  pada pemberian ekstrak daun suji dengan konsentrasi 2%. Akan tetapi penurun kolesterol paling efektif pada pemberian suspensi atorvastatin.
Pemeriksaan  kadar  kolestrol  darah  pada  pasien  hiperkolesteromia  di  Thibbun Nabawi Centre RSIA Zainab Pekanbaru tahun 2019 menunjukkan bahwa responden terbanyak yang menderita hiperkolesterolemia adalah laki-laki yaitu 40 orang. Kadar kolesterol  darah  pasien  hiperkolesterolemia  laki-laki  adalah  200-240  mg/dL, sedangkan  kadar  kolesterol  darah  pasien  hiperkolesterolemia  perempuan  yang berjumlah 13 orang adalah ≥ 230 mg/dL (Isnaniar et al. , 2020).

## METODE PENELITIAN

## Responden
Responden dalam penelitian ini adalah 15 warga Desa Indrapuri Tapung Kabupaten Kampar.  Kriteria  yang  diterapkan  adalah  bersedia  ikut  serta  dalam  penelitian, berusia  30-60  tahun,  memiliki  kadar  kolesterol  darah ≥ 200  mg/dL,  bersedia mengkonsumsi  teh  bunga  telang  1  kali  sehari  selama  7  hari,  berpuasa  8-10  jam sebelum  melakukan  pengecekan  kadar  kolestrol,  tidak  dalam  keadaan  sakit,  serta tidak sedang mengkonsumsi obat pengontrol kadar kolestrol darah.

## Pembuatan Teh Bunga Telang
Bunga telang kering sebanyak 1 gram direbus dengan 250 ml air selama 7 menit. Teh bunga telang kemudian diberikan kepada responden untuk dikonsumsi 1 kali sehari selama 7 hari berturut-turut pada malam hari (Kusuma, 2019).

## Pemeriksaan Kadar Kolesterol Total
Pasien  diminta  untuk  berpuasa  selama  8-10  jam  sebelum  dilakukan  perngambilan spesimen darah kapiler. Salah satu jari  dibersihkan dengan kapas alkohol 70% dan dibiarkan  kering.  Salah  satu  jari  responden  dipegang  agar  tidak  bergerak.  Jari responden  ditusuk  dengan  lanset  steril.  Tetesan  darah  yang  pertama  di  buang dengan  cara  menghapusnya  menggunakan  kapas  kering.  Lalu  tetesan  darah berikutnya diteteskan pada strip kolesterol  yang terpasang di alat Easy Touch GCU
(Gandasoebrata,  2010).  Kadar  kolesterol  total  responden  diukur  sebelum  dan sesudah pemberian teh bunga telang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pemeriksaan  kadar  kolesterol  total  responden  serta  pemberian  the  bunga  telang kepada responden dilakukan di Desa Indrapuri Tapung Kabupaten Kampar selama 9 hari.  Hasil  pemeriksaan  kadar  kolesterol  darah  responden  sebelum  dan  setelah pemberian teh bunga telang dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1. Kadar Kolesterol Sebelum dan Sesudah Pemberian Teh Bunga Telang
( Clitoria ternatea) No Responden Kadar Kolesterol Total (mg/dL) Sebelum Sesudah 1 Ny. SR 350 334 2 Ny. N 277 268 3 Ny. J 251 236 4 Ny. EP 254 246 5 Ny. J 226 220 6 Ny. S 274 271 7 Ny.M 212 215 8 Ny. Y 350 330 9 Ny. L 280 258 10 Ny. I 278 255 11 Ny. A 205 214 12 Ny. T 202 196 13 Ny. Z 263 225 14 Ny. Y 200 192 15 Ny. E 249 217 Mean 258,06 245,13 Std. Deviasi 47,093 42,746 Minimum 200 192 Maximum 350 334
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  hasil  pemeriksaan  kadar  kolesterol  total  responden yang memiliki kadar kolesterol tinggi (Hiperkolesterolemia) sebelum pemberian teh bunga  telang  ( Clitoria  ternatea) rerata  258,06  mg/dL  dan  sesudah  pemberian  teh bunga  telang  rerata  kadar  kolesterol  yaitu  245,13  mg/dL.  Pada  hasil  pemeriksaan terdapat selisih rerata kadar kolesterol total responden sebesar 14,93 mg/dL. Kadar kolesterol total responden memperlihatkan bahwa terdapat penurunan sebelum dan setelah pemberian teh bunga telang.  Rerata  kadar kolesterol  total  responden secara umum sebelum dan sesudah pemberian teh bunga telah masih diatas nilai normal.
Penelitian Arifah et al (2022) memperlihatkan bahwa bunga telang ( Clitoria ternatea ) memiliki  pengaruh  terhadap  kolesterol  total,  LDL,  HDL  pada  tikus  putih  ( Rattus norvagicus ).  Penelitian  Rezaldi  et  al.  (2022)  menyatakan  bahwa  bunga  telang berpengaruh 20% terhadap penurunan kadar kolesterol pada bebek pedaging.
Bunga  telang  mengandung  metabolit  sekunder  seperti  tanin,  saponin,  fenol, terpenoid,  alkaloid,  flobatanin,  dan  flavonoid  yang  masing-masing  telah  terbukti memiliki  aktivitas  farmakologi  sebagai  sumber  antibakteri,  sumber  antimikroba, sumber  antifungi,  dan  sumber  antikolesterol.  Senyawa  metabolit  sekunder  yang berperan sebagai antioksidan serta bahan untuk menurunkan kadar kolesterol darah adalah  flavonoid.  Senyawa  ini  berpotensi  untuk  melindungi  pembuluh  arteri  yang rusak,  mengeliminasi  jumlah  kolesterol  yang  tertimbun  pada  permukaan  arteri endotel darah (Hawari et al., 2022; Waskita et al., 2023).
Pada  data  kadar  kolesterol  total  dilakukan  uji  normalitas  data  di  dapatkan  nilai signifikan  yaitu  sebelum  pemberian  teh  bunga  telang  adalah  0,087  dan  sesudah pemberian  teh  bunga  telang  adalah  0,075.  Kedua  data  tersebut  dinyatakan terdistribusi normal. Kemudian pengolahan data di lanjutkan dengan Uji t dependen. Hasil pengolahan data uji t Dependen dapat dilihat pada tabel 2.

## Tabel 2: Uji T Dependen Kadar Kolesterol Total Responden
Perlakuan Rerata Kadar Kolesterol±SD (mg/dL) Min Max P value Sebelum 258,06 ± 47,093 200 350 0,001 Sesudah 245,13 ± 42,746 192 334
Rerata kadar kolesterol total responden sebelum pemberian teh bunga telang ( Clitoria ternatea) yaitu  258,06±47,093  mg/dL  dan  sesudah  pemberian  teh  bunga  telang ( Clitoria  ternatea )  yaitu  245,13  ±  42,746  mg/dL.  Hasil  uji  T  Dependen  menunukkan bahwa P value sebesar 0,001. Hal ini menunjukkan bahwa terdapat perbedaan kadar kolesterol  total  respon  sebelum  dan  setelah  pemberian  teh  bunga  telang (Clitoria ternatea) di  Desa  Indrapuri  Tapung  Kabupaten  Kampar.  Menurut  (Asmariani  and Probosari, 2012), flavonoid mampu menurunkan kadar kolesterol  dan LDL. Hal  ini terjadi  karena  adanya  peningkatan  sintesa  asam  empedu  yang  membutuhkan kolesterol sebagai bahan baku.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian tentang pengaruh pemberian air rebusan bunga telang ( Clitoria  ternatea) terhadap  kadar  kolesterol  di  Desa  Indrapuri  Tapung  Kabupaten Kampar  tahun  2023  dapat  di  simpulkan  bahwa  rerata  kadar  kolesterol  sebelum pemberian air rebusan bunga telang ( Clitoria ternatea) yaitu 258,06 ± 47,093 mg/dL. Rerata  kadar  kolesterol  sesudah  pemberian  air  rebusan  bunga  telang  ( Clitoria ternatea) yaitu 245,13 ± 42,746 mg/dL. Ada pengaruh yg signifikan mengkonsumsi air rebusan bunga telang ( Clitoria ternatea) selama 7 hari  terhadap kadar kolesterol warga  yang  memiliki  kadar  kolesterol  tinggi  (Hiperkolesterolemia)  di  Desa Indrapuri Tapung Kabupaten Kampar tahun 2023 dengan P value sebesar 0,001.

## DAFTAR PUSTAKA
Ariffriana, D., Taher, E., & Wahidah, N. I. (2016). Kimia Klinik . Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Asmariani, W. G., & Probosari, E. (2012). Pengaruh Pemberian Buah Pepaya (Carica papaya  l)  Terhadap  Kadar  Kolesterol  HDL  Pada  Tikus  Sprague  Dawley Dengan Hiperkolesterolemia. Jurnal of Nutrition College, 1 (1).
Edi,  K.  S.,  &  Herman.  (2019)  Efektivitas  Pemberian  Ekstrak  Daun  Suji  (Pleomele angustifolia)  Terhadap  Kadar  Kolestrol  Total  Pada  Tikus  Putih  (Rattus norvergicus). Jurnal Farmasi Sandi Karsa, 2 .
Gandasoebrata, R. (2010). Penuntun Laboratorium Klinik . Jakarta: Dian Rakyat.
Hasdianah,  &  Suprapto,  S.  I.  (2014). Patologi  &  Patofisiologi  Penyakit .  Yogyakarta: Nuha Medika.
Hawari,  H.,  Pujiasmanto,  B.,  &  Triharyanto,  E.  (2022).  Morfologi  dan  kandungan flavonoid  total  bunga  telang  (Clitoria  Ternatea  L.)  di  berbagai  ketinggian . Kultivasi, 21 (1), 88 – 96.
Isnaniar, Norlita, W., & Wiradinata, D. I. (2020). Pengaruh Terapi Bekam Terhadap Kadar  Kolesterol  Pasien  Hiperkolesterolemia  di  Thibbun  Nabawi  Centre RSIA Zainab Pekanbaru Tahun 2019 . Photon: Jurnal Sain dan Kesehatan, 10 (2),
1-12.
Kusuma, D. A. (2019). Potensi Teh Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Sebagai Obat Pengencer  Dahak  Herbal  Melalui  Uji  Mukositas. Risenologi:  Jurnal  Sains, Teknologi, Sosial, Pendidikan, dan Bahasa, 4 .
Muqowwiyah,  L.  Z.,  &  Dewi,  R.  K.  (2021).  Potensi  Ekstrak  Daun  Alpukat  sebagai Anti Kolesterol . Jurnal Tadris IPA Indonesia, 1 (3), 403 – 412.
Nasir,  A.,  Muhitih,  A.,  &  Ideputri,  M.  E.  (2019). Buku  Ajar  Metodologi  Penelitian Kesehatan:  Konsep  Pembuatan  Karya  Tulis  Dan  Thesis  Untuk  Mahasiswa Kesehatan . Yogyakarta: Muha Medika.
Pertiwi,  F.  D.,  Rezaldi,  F.,  &  Puspitasari,  R.  (2022).  Uji  Aktivitas  Dan  Formulasi Sediaan  Liquid  Body  Wash  Dari  Ekstrak  Etanol  Bunga  Telang  (Clitoria ternatea  L)  Sebagai  Antibakteri  Staphylococcus  epidermidis. Jurnal  Ilmiah Kedokteran dan Kesehatan, 1 (1), 53-66.
Rezaldi,  F.,  Fariz,  F.  M.,  Dita,  A.  L.,  Trisnawati,  D.,  &  Desmak,  P.  F.  (2022).
“ Biogenerasi ” Pengaruh  Metode  Bioteknologi  Fermentasi  Kombucha  Bunga Telang (Clitoria ternatea L) Sebagai Penurun Kadar Kolestrol Bebek Pedaging Berdasarkan  Konsentrasi  Gula  Aren  Yang  Berbeda-Beda. Jurnal  Pendidikan Biologi, 7 (2).
Wakista,  N.  K.,  Nurmaulawati,  R.,  &  Rezaldi,  F.  (2023).  Efek  Penambahan  Subtrat Madu  Hutan  Baduy  Pada  Fermentasi  Kombucha  Bunga  Telang  (Clitoria ternatea)  Dalam  Menurunkan  Kolesterol  Ayam  Broiler  (Gallus  Galus) Sebagai  Inovasi  Produk  Bioteknologi  Konvensional  Terkini. Jurnal  Ilmiah Kedokteran dan Kesehatan, 2 (1).