FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN SERBUK INSTAN KOMBINASI JAHE EMPRIT (Zingiber officinale Rosc var. amarum) DAN SECANG (Caesalpinia sappan L.)
Formulation and Evaluation of Instant Powder Combination of Zingiber Officinale Rosc Var. Amarum and Caesalpinia Sappan L.
Definingsih Yuliastuti 1)
1 Jurusan Farmasi, Poltekkes Kemenkes Surakarta, Jl. Kesatriyan 2, Danguran, Klaten Selatan, Klaten, Indonesia
* e-mail: defie.farmasi@gmail.com

## ABSTRAK
Jahe  emprit (Zingiber  officinale Rosc  var.  amarum ) dan  Secang (Caesalpinia  sappan L. ) termasuk tanaman yang memiliki potensi dalam peningkatan daya tahan tubuh dan memiliki efektivitas sebagai antioksidan yang dapat digunakan masyarakat di masa pandemi Covid-19. Penelitian ini bertujuan untuk membuat suatu sediaan serbuk instan dari campuran jahe emprit dan secang kemudian melakukan evaluasi dari sediaan tersebut. Jahe emprit dan secang dibuat sediaan  serbuk  instan  dalam  3  formula  (FI,  FII  dan  FIII)  menggunakan  perbandingan komposisi jahe emprit,  secang,  gula pasir dan air agar lebih  mudah digunakan, menarik dan diminati  oleh  masyarakat  kemudian  dilakukan  pengujian  terhadap  sifat  fisik,  dan  tingkat kesukaan  terhadap  sediaan  tersebut.  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  semua  formula memenuhi syarat uji sifat fisik sediaan serbuk instan dan pada FII memiliki tingkat kesukaan paling tinggi dalam segi rasa dibandingkan FI dan FIII.
Kata kunci: Jahe Emprit, Secang, Serbuk Instan, Evaluasi Sediaan.

## ABSTRACT
Zingiber  officinale Rosc  var. amarum  and  Caesalpinia  sappan L .  were  plants  that  have  the potential  to  increase  immunity  and  were  effective  as  antioxidants  that  can  be  used  by  the public  during  the  Covid-19  pandemic.  This  study  aimed  to  made  an  instant  powder preparation from a mixture of Zingiber officinale Rosc var. amarum and Caesalpinia sappan L . and then evaluated the preparation. Zingiber officinale Rosc var. amarum and Caesalpinia sappan L .  were made into instant powder preparations in 3 formulas (FI, FII and FIII) using a  comparison  of  the  composition  of  Zingiber  officinale Rosc  var. amarum,  Caesalpinia sappan L sugar and water to made it easier to use, attractive and attractive to the public. The results  showed  that  all  formulas  met  the  physical  properties  test  requirements  for  instant powder preparations and FII had the highest level of preference in terms of taste compared to FI and FIII.
Keywords:  Zingiber  officinale Rosc  var. amarum,  Caesalpinia  sappan L .  Instant  Powder, Evaluation of Preparations.

## PENDAHULUAN
Saat ini, hampir seluruh negara di dunia terinfeksi virus novel corona SARS-CoV- 2 atau penyakit Covid-19. Masyarakat dianjurkan untuk meningkatkan daya tahan tubuh di  masa  pandemi  Covid-19.  Daya  tahan  tubuh  dapat  ditingkatkan  dengan  asupan makanan  yang  mengandung  antioksidan  yang  tinggi.  Antioksidan  sebagai  penangkap radikal bebas dalam tubuh untuk menjaga kesehatan tubuh (Rorong 2019).
Jahe  merupakan  tanaman  obat  berupa  tumbuhan  rumpun  berbatang  semu.  Jahe mengandung senyawa gingerol, shogaol dan zingeron. Minyak atsiri jahe mengandung antioksidan  yang  dapat  meningkatkan  daya  tahan  tubuh.  Jahe  emprit  memiliki kandungan  antioksidan  yang  dapat  berfungsi  sebagai  imunomodulator.  Antioksidan yang  digunakan  sebagai  bahan  obat  tradisional  untuk  beberapa  penyakit  misal  radang tenggorokan, demam, gangguan lambung  atau kekurangan darah. Kandungan senyawa gingerol juga mempunyai aktivitas antioksidan yang tinggi (Amir, 2014), (Wiendarlina and Sukaesih 2019).
Secang tumbuh liar di  daerah pegunungan yang  berbatu,  tidak terlalu dingin  dan ditanam sebagai tanaman pagar atau pembatas kebun. Pohon secang memiliki tinggi 5- 10  meter.  Secang  memiliki  batang  yang  kasar  dan  berduri.  Daun  majemuk  menyirip, masing- masing sirip memiliki 10-20 anak daun yang berhadapan. Secang memiliki akar tunggang  berwarna  coklat.  Bunga  secang  tergolong  bunga  majemuk  dengan  bentuk malai. Bunga keluar dari ujung tangkai dengan panjang 10  cm-40 cm, panjang gagang bunga  15  cm-20  cm,  daun  kelopak  memiliki  panjang  10  m,  bunga  berwarna  kuning terang.  Buah  berupa  polong  berwarna  hitam  berisi  3-4  berbentuk  bulat  memanjang (Dalimartha,  2009).  Secang  memiliki  kandugan  senyawa  flavonoid    yang  berpotensi sebagai  peningkat  daya  tahan  tubuh  dan  terbukti  memiliki  efektivitas  sebagai antioksidan  (Nomer,  Duniaji,  and  Nocianitri  2019).  Tanaman  herbal  yang  berkhasiat sebagai antioksidan, dibuat sediaan serbuk instan agar lebih praktis, menarik dan lebih diminati oleh masyarakat. Pada penelitian ini, peneliti juga melakukan uji sifat fisik dan hedonik  sediaan  untuk  mengevaluasi  sediaan  apakah  memenuhi  persyaratan  sediaan serbuk  instan  yang  baik  atau  tidak  dan  mengetahui  hasil  tingkat  kesukaan  responden sehingga peneliti dapat mengetahui sediaan mana yang paling disukai masyarakat.

## METODE
A. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  Laboratorium  Farmasi,  Poltekkes  Kemenkes  Surakarta pada bulan Maret sampai Juli 2022.
B. Alat dan Bahan
1. Alat Penelitian
Alat yang digunakan dalam penelitian ini meliputi pisau, talenan, baskom, sendok, kompor,  timbangan  analitik  ( Ohaus ),  panci,  tabung  reaksi,  gelas  beaker  ( Pyrex ), gelas ukur ( Pyrex ), kertas  saring, pipet  tetes,  penjepit kayu,  thermometer, toples, stopwatch, wajan, dan pH meter ( Lutron pH-208 ).
2. Bahan Penelitian
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini meliputi jahe emprit, secang, gula, air.
C. Prosedur Penelitian
1. Pengambilan Sampel Tanaman Sampel tanaman Jahe emprit diambil di daerah Kroya, sedangkan tanaman Secang diambil di daerah Jerul legi.

## 2. Determinasi Tanaman
Determinasi  tanaman  dilakukan  di  Laboratorium  Fakultas  Biologi  Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
3. Formulasi Sediaan Serbuk Instan Pembuatan formula sediaan serbuk instan dengan menggunakan komposisi bahan seperti yang tersaji pada Tabel 1.
Tabel  1 . Formulasi Sediaan Serbuk Instan Bahan Berat bahan FI FII FIII Jahe emprit 20% 30% 40% Secang 10% 10% 10% Gula 25% 25% 25% Air Add 100% Add 100% Add 100%
Pembuatan  sediaan  serbuk  instan  kombinasi  jahe  emprit  dan  secang dilakukan langkah-langkah sebagai berikut :
a. Tahap persiapan Jahe  emprit  dan  secang  disortasi  untuk  menghilangkan  zat  pengotor  dan memisahkan dari bahan-bahan yang rusak.
b. Tahap pengolahan Jahe  emprit  dan  secang  dibersihkan  dan  dicuci  menggunakan  air  mengalir.
Timbang masing-masing bahan sesuai komposisi formula. Haluskan masing- masing  bahan,  tambahkan  air  sesuai  dengan  komposisi  masing-masing formula, ambil sari jahe merah dan secang. Rebus campuran sari jahe merah dan secang ke dalam wajan sampai mendidih kemudian tambahkan gula pasir. Lakukan pengadukan hingga  terbentuk  Kristal.  Lakukan pengayakan sampai terbentuk sediaan serbuk instan (Handayani dkk, 2019).
4.   Evaluasi Sediaan
a. Uji organoleptis
Uji organoleptis menggunakan panca indra, meliputi warna, bentuk, rasa dan aroma.  Serbuk  instan  didiamkan  selama  24  jam  dan  diuji  organoleptik (Nurlita dan Anwarudin, 2019).
b. Uji pH Uji  pH  dilakukan  dengan  melarutkan  sediaan  serbuk  instan  jahe  emprit  dan secang dengan pelarut. pH diukur menggunakan pH meter   (Septianingrum, Santi Hapsari, and Amin 2019) c. Uji waktu larut
Serbuk  instan  sebanyak  5  gram  dilarutkan  ke  dalam  100  ml  aquadest, kemudian dihitung kecepatan larut serbuk lalu catat waktu pelarutan.
d. Uji waktu alir
Serbuk  instan  100  gram  dimasukkan  ke  dalam  corong,  kemudian  hitung waktu yang diperlukan sampai serbuk mengalir semua (Anonim 1995).
e. Uji sudut diam
Serbuk  instan  dimasukkan  ke  dalam  corong,  lalu  tunggu  sampai  serbuk mengalir semua dan ukur diameter serbuk tersebut (Kustyawati et al. 2019).
f.  Uji hedonik
Uji  hedonik  atau  uji  kesukaan  merupakan  penilaian  terhadap  suatu  produk meliputi warna, aroma, rasa dan tekstur berdasarkan kesukaan. Uji kesukaan pada  dasarnya  pengujian  panelisnya  memberi  respon  terhadap  sampel  yang diuji.  Uji  ini  dilakukan  kepada  30  responden  pada  masing-masing  formula.
Serbuk  instan  jahe  emprit,  secang  dan  serai  dinilai  berdasarkan  bentuk, warna,  aroma  dan  rasa.  Uji  hedonik  dinilai  menggunakan  4  kategori  yang meliputi sangat suka, suka, cukup uka dan tidak suka (Nurlita and Anwarudin 2019).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Determinasi Tanaman
Jahe  emprit,  secang  dan  serai  dilakukan  determinasi  di  Fakultas  Biologi Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto untuk mengetahui kebenaran tanaman yang digunakan dalam penelitian. Jahe emprit yang digunakan pada penelitian Ini merupakan spesies Zingiberis  officinale  Roscoe dan  Secang    yang  digunakan  dalam  penelitian  ini spesies Caesalpinia sappan L . B. Pembuatan Serbuk Instan Jahe Emprit dan Secang
Sari  jahe  dan  secang  yang  digunakan  pada  pembuatan  serbuk  instan  harus didiamkan  cukup  lama  agar  sediaan  serbuk  yang  dibuat  tidak  terasa  kelat  yang disebabkan  oleh  pati.  Serbuk  instan  jahe  emprit  dan  secang  dibuat  dengan  cara pemanasan sampai mengkristal. Pengkristalan pada serbuk instan terjadi karena adanya gula. Pemanasan  yang terlalu  tinggi dan pengadukan yang kurang dapat  menyebabkan serbuk  instan  menjadi  gosong,  sehingga  warna  serbuk  yang  didapatkan  coklat  tua  dan rasa  serbuk  pahit.  Serbuk  instan  yang  dibuat  dengan  suhu  rendah  akan  lama mengkristal.  Semakin  banyak  bahan  yang  dipanaskan  maka  pemanasan  akan  semakin lama  yang  dikarenakan  volume  air  yang  tinggi.  Pengadukan  dapat  mempengaruhi bentuk  sediaan,  pengadukan  yang  terlalu  lambat  menyebabkan  penggumpalan. Formulasi  I  formulasi  II  dan  formula  III  memiliki  perbedaan  pada  warna,  aroma  dan rasa  yang  disebabkan  perbedaan  berat  bahan  yang  digunakan  seperti  jahe  emprit  dan secang.
C. Sifat Fisik Serbuk Instan Jahe Emprit, Secang dan Serai Serbuk
1. Uji organoleptis
Uji  organoleptis  dilakukan  untuk  mengidentifikasi  ciri-ciri  atau  kebenaran tanaman  dan  bahan  yang  digunakan  pada  pembuatan  serbuk  instan.    Uji organoleptis  meliputi  pengamatan  aroma,  warna,  rasa  dan  tekstur  dari  serbuk instan.  Formulasi  I,  II,  dan  III  memiliki  tekstur  yang  sama  yaitu  serbuk  yang diperoleh  dari  pengkristalan  gula.  Warna  serbuk  instan  dihasilkan  tidak  terlalu berbeda  jauh  karena  secang  yang  digunakan  komposisinya  sama.  Formulasi  I,  II dan  III  memiliki  aroma  jahe.  Aroma  untuk  ketiga  formula  terdapat  sedikit perbedaan  karena  terdapat  perbedaan  pada  komposisi  jahenya.  Formula  III memiliki rasa yang paling pedas dibandingkan formulasi I dan II karena formula III  memiliki  komposisi  jahe  paling  banyak  dibandingnya  formula  lainnya.  Hasil uji organoleptis dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2. Uji Organoleptik Sediaan Serbuk Instan Formula Uji Organoleptik Bentuk Warna Aroma Rasa Formulasi I serbuk Coklat muda Khas jahe Tidak terlalu pedas Formulasi II serbuk Coklat muda Khas jahe Pedas Formulasi III serbuk Coklat muda Khas jahe kuat Paling pedas

## 2. Uji pH
Uji  pH  dilakukan  untuk  mengetahui  tingkat  keasaman  suatu  sediaan  yang menjamin  keamanan  apabila  dikonsumsi  oleh  makhluk  hidup  atau  tidak
menyebabkan  iritasi.  Serbuk  instan  jahe  emprit  dan  secang  dilakukan  uji  pH sebanyak 3 replikasi. Hasil uji memenuhi persyaratan sehingga aman dikonsumsi. Persyaratan pH serbuk instan (5-7)  (Nafilah, Zuniarto,  and TW 2022). Pebedaan pH dari ketiga formulasi disebabkan karena perbedaan kandungan bahan. Hasil uji pH dapat dilihat pada tabel 3.
Tabel 3. Uji pH Sediaan Serbuk Instan Kombinasi Jahe Emprit dan Secang Formula Uji PH Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3 FI 6,96 6,93 6,93 FII 6,92 6,91 6,91 FIII 6,90 6,89 6,94

## 3. Uji waktu larut
Uji  waktu  larut  dilakukan  untuk  mengetahui  waktu  kelarutan  dari  suatu sediaan.  Kelarutan  merupakan  salah  satu  parameter  sifat  fisik  serbuk.  Kelarutan yang semakin besar maka semakin banyak komponen yang terlarut (Indriaty fetty &  assah.,  2015).  Waktu  larut  yang  baik  akan  mempermudah  dalam  penggunaan serbuk  instan  jahe  emprit,  dan  secang.  Serbuk  instan  jahe  emprit  dan  secang dilakukan uji waktu larut sebanyak 3 replikasi. Serbuk instan memiliki daya larut yang  baik  dengan  persyaratan  uji  waktu  larut  kurang  dari  5  menit  (Zuniarto, Mundzir, and Maulida 2021). Hasil uji waktu larut dapat dilihat pada tabel 4.
Tabel 4. Uji Waktu Larut Sediaan Serbuk Instan Kombinasi Jahe Emprit dan Secang
Formula Uji Waktu Larut Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3 FI 9,84 detik 10,19 detik 9,67 detik FII 10,31 detik 10,15 detik 10,38 detik FIII 10,75 detik 11,25 detik 11,72 detik

## 4. Uji Waktu Alir
Serbuk instan jahe emprit, secang dilakukan uji waktu alir untuk mengetahui kemampuan  alir  dari  serbuk  instan  jahe  emprit,  secang,  dan  serai.  Serbuk  instan mengandung  gula  yang  dapat  membuat  serbuk  lengket  dan  menggumpal  ketika dalam kondisi lembab sehingga dapat menurunkan daya alir serbuk. Uji waktu alir dilakukan  terhadap  3  formulasi  serbuk  instan  jahe  emprit,  dan  secang.  Setiap formulasi dilakukan uji waktu alir sebanyak tiga replikasi. Serbuk instan memiliki daya  alir  yang  baik.  Persyaratan  uji  waktu  alir  yaitu  tidak  lebih  dari  10  detik (Voight 1994). Hasil data hasil uji waktu alir dapat dilihat pada tabel 5.
Tabel 5. Uji Waktu Alir Sediaan Serbuk Instan Jahe Emprit dan Secang
Formulasi Uji waktu alir Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3 FI 04,81 detik 04,74 detik 04,91 detik FII 04,43 detik 04,90 detik 03,24 detik FIII 04,02 detik 04,01 detik 03,85 detik
5. Uji sudut diam
Serbuk  instan  jahe  emprit  dan  secang  dilakukan  uji  sudut  diam.    Uji  sudut diam  merupakan  uji  kelanjutan  waktu  alir.  Uji  sudut  diam  mencerminkan kemampuan alir sediaan dengan melihat derajat kerucut yang dihasilkan. Semakin
datar  kerucut  yang  dihasilkan  maka  sudut  diam  yang  dihasilkan  akan  semakin kecil artinya sifat alir yang dihasilkan tidak baik. Hasil uji sudut diam dari setiap formulasi  memenuhi  persyaratan.  Persyaratan  sudut  diam  yaitu  25˚-45 (Firjatullah, 2015). Hasil uji sudut diam dapat dilihat pada tabel 6.
Tabel 6. Uji Sudut Diam Sediaan Serbuk Instan Jahe Emprit dan Secang
Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3 Formulasi I 33,293º 34,472º 34,077º Formulasi II 34,438º 32,082º 32,905º Formulasi III 35,537º 33,882º 34,273º

## 6. Uji hedonik
Uji  hedonik  atau  uji  kesukaan  bertujuan  untuk  mengetahui  formulasi  yang paling disukai. Uji hedonik dilakukan terhadap 30 orang panelis yang sebelumnya tidak mengkonsumsi makanan dan minuman yang dapat mempengaruhi penilaian. Panelis  diminta  untuk  mengamati  bentuk,  warna,  aroma  dan  rasa  serbuk  instan kombinasi jahe emprit dan secang (Surya et al. 2021). Hasil uji hedonik terhadap ketiga  formula  disajikan  pada  table  di  bawah  ini.  Berdasarkan  hasil  tingkat kesukaan  panelis  dari  segi  rasa,  paling  diminati  sediaan  serbuk  instan  dengan komposisi pada FII dibandingkan FI dan FIII.
Tabel 7. Uji Hedonik Sediaan Serbuk Instan Kombinasi Jahe Emprit dan Secang
Formulasi Pernyataan Kategori Bentuk Warna Aroma Rasa F I SS 10 7 8 6 S 7 14 20 23 CS 13 9 2 1 TS 0 0 0 0 Rata-rata 2,9 (72,5%) 2,93 (73,3%) 3,2 (80%) 3,16 (79,1%) F II SS 8 7 8 11 S 10 15 20 17 CS 12 8 2 2 TS 0 0 0 0 Rata-rata 2,86 (71,6%) 2,96 (74,1%) 3,2 (80%) 3,8 (90%) FIII SS 9 5 10 7 S 8 19 17 18 CS 13 6 3 4 TS 0 0 0 1 Rata-rata 2,86 (71,6%) 2,96 (74,1%) 3,23 (80,7%) 3,03 (75,7%) Keterangan : SS : Sangat Suka
S  : Suka CS : Cukup Suka TS : Tidak Suka

## KESIMPULAN
Semua  formula  memenuhi  persyaratan  uji  sifat  fisik  sediaan  serbuk  instan  yang baik dan Formula II memiliki tingkat kesukaan paling tinggi dari segi rasa dibandingkan FI dan FIII.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terimakasih  kepada  Pusat  Penelitian  dan  Pengabdian Masyarakat  Poltekkes  Kemenkes  Surakarta  yang  sudah  mengijinkan  dan  mensuport penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Amir, A.A. (2014). “Pengaruh Penambahan Jahe (Zingiber Officinalle Roscoe) Dengan Level  Yang  Berbeda  Terhadap  Kualitas  Organoleptik  Dan  Aktivitas  Antioksidan Susu Pasteurisasi.” Makasar: Universitas Hasanudin .
Anonim. (1995). Farmakope Indonesia Edisi Iv . Jakarta: Depkes Ri.
Firjatullah,  A.A.  (2015).  “Pengaruh  Kadar  Pvp  K-30  Dalam  Granul  Manitol  Terhadap Mutu Fisik Tablet Hisap Ekstrak Lidah Buaya (Aloe Vera) Program.”
Kustyawati,  M.E.,  Setiawan,  K.,  Lesmana,  D.,  Handayani,  S.  (2019).  “Pengembangan Biotapioka-Hidroksipropil Metil Selulosa Untuk Eksipien Tablet Metode Granulasi Basah.” Journal Of Tropical Upland Resources  (J. Trop. Upland Res.) 1(1):109– 20.
Nafilah,  N.,  Zuniarto,  A.A.,  Pandanwangi  Tw.,S.  (2022).  “Uji  Efektivitas  Sedatif Serbuk  Instan  Ekstrak  Kering  Daun  Putri  Malu  (Mimosa  Pudica  Linn.)  Pada Mencit Putih Jantan.” Praeparandi: Jurnal Farmasi Dan Sains 5(2):112–20. Nomer, Ni Made Gress Rakasari, Agus Selamet Duniaji, And Komang Ayu Nocianitri.
(2019).  “Kandungan  Senyawa  Flavonoid  Dan  Antosianin  Ekstrak  Kayu  Secang (Caesalpinia  Sappan  L.)  Serta  Aktivitas  Antibakteri  Terhadap  Vibrio  Cholerae.” Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (Itepa) 8(2):216–25.
Nurlita,  Yuli,  And  Wawang  Anwarudin.  (2019).  “Formulasi  Sediaan  Permen Antioksidan  Dari  Ekstrak  Kulit  Manggis  ( Garcinia  mangostana L.)  Dan  Susu Sapi.” Herbapharma: Journal Of Herbs And Pharmacological 1(1):1–6. Rorong,  Johnly.  (2019).  “Uji  Aktivitas  Antioksidan  Dari  Daun  Cengkeh  (Eugenia Carryophyllus) Dengan Metode Dpph.” Chemistry Progress 1(2). Septianingrum,  Ni,  Widarika  Santi  Hapsari,  And  Khoirul  Amin.  (2019).  “Formulasi Dan  Uji  Sediaan  Serbuk  Effervescent  Ekstrak  Okra  (Abelmoschus  Esculentus) Sebagai  Nutridrink  Pada Penderita Diabetes Formulation And Tests Of Sufficient Effervescent Powder Of Extract Okra (Abelmoschus Esculentus) As Nutridrink In Diabetes Patie.” Media Farmasi Vol. 16 No:11–20.
Surya,  Sara,  Rosiana  Rizal,  Lusia  Eka  Putri,  And  Sefrianita  Kamal.  (2021).
“Formulation Of Yellow Pumpkin Powder As An Instant Drink To Enhance Body Health.” Budapest  International  Research  And  Critics  Institute  (Birci-Journal): Humanities And Social Sciences 4(4).
Voight, R. (1994). Buku Pelajaran Teknologi Farmasi , Edisi Kelima. Penerjemah Drs. Soendani Noerono . Yogyakarta: Gadjah Mada University Perss.
Wiendarlina,  Ike  Yulia,  And  Runi  Sukaesih.  (2019).  “Perbandingan  Aktivitas Antioksidan  Jahe  Emprit  (Zingiber  Officinale  Var  Amarum)  Dan  Jahe  Merah (Zingiber  Officinale  Var  Rubrum)  Dalam  Sediaan  Cair  Berbasis  Bawang  Putih Dan  Korelasinya  Dengan  Kadar  Fenol  Dan  Vitamin  C.” Jurnal  Fitofarmaka Indonesia 6(1):315–24.
Zuniarto,  Ahmad  Azrul,  O.  Ahmad  Mundzir,  And  Nur  Afifah  Maulida.  (2021).  “Uji Formulasi  Dan  Kemasan  Serbuk  Instan  Perasan  Kulit  Buah  Jeruk  Nipis  (Citrus Aurantifolia).” Syntax Literate; Jurnal Ilmiah Indonesia 6(10):4845–57.