Erris Kusumawidjaya, Verina Wijaya, Liestya Padmawidjaja, Agus Sugiharto, Agustinus Nugroho / Pendampingan Pengelolaan Homestay Griyo Ngaso Desa Wisata Peniwen / LeECOM, Vol. 4, No. 1, Mei 2022, pp. 65–70

## PENDAMPINGAN PENGELOLAAN HOMESTAY GRIYO NGASO DESA WISATA PENIWEN

## Erris Kusumawidjaya, Verina Wijaya, Liestya Padmawidjaja, Agus Sugiharto,

## Agustinus Nugroho
Universitas Ciputra Surabaya
Abstrak : Pendampingan pengelolaan homestay Griyo Ngaso Desa Wisata Peniwen Kecamatan Kromengan Kabupaten Malang merupakan upaya dalam menjawab permasalahan yang dialami oleh kelompok komunitas pengelola homestay (Griyo Ngaso) di Desa Peniwen adalah sebagai berikut. (1) Belum terkelolanya homestay sebagai penunjang wisata budaya desa secara baik. (2) Belum adanya standar pelayanan terpadu pada unit usaha Griyo Ngaso di Peniwen. (3) Belum adanya SDM yang memiliki kecakapan secara khusus dalam pengelolaan Griya Ngaso. Melalui kegiatan pendampingan solusi yang ditawarkan antara lain: (a) memberikan pengetahuan manajemen layanan homestay terpadu; (b) membuatkan panduan pengelolaan homestay; (c) penataan sistem dan penguatan SDM dalam pengelolaan usaha homestay. Metode yang dilakukan melalui pelatihan bagi kader kelompok pengelola homestay dan perumusan sistem tata kelola secara bersama melalui focus group discussion.
Kata Kunci : homestay, manajemen layanan, sistem tata kelola homestay
Jurnal Leverage, Engagement, Empowerment of Community, Vol. 4, No. 1, Mei 2022, 65–70 ISSN 2686-2786 print / ISSN 2685-8630 online
*Corresponding Author. e-mail: erris.kusumawidjaya@ciputra.ac.id

## A. PENDAHULUAN
Desa Peniwen Kecamatan Kromengan Ka- bupaten Malang adalah desa agraris yang subur. Desa Peniwen terletak 35 km di sisi selatan Kota Malang, dan berada di lereng Gunung Kawi. Berdasarkan data administratif desa yang dirilis pada Februari 2018, tercatat desa ini memiliki jumlah penduduk sebanyak 1.191 KK dan total 3.314 jiwa. Menempati area desa seluas 717 Ha, sebaran penduduk dengan tingkat kepadatan 462,2/km 2 , keunikan desa ini yaitu jumlah pemeluk agama Kristen Katolik sebesar 99% atau sebesar 3.283 jiwa (data Desa Peniwen, Februari 2018).
Menurut catatan sejarah Gereja Kristen Jawi Wetan Jemaat Peniwen, Desa Peniwen di- buka pada kisaran tahun 1880, melalui pembu- kaan hutan di lereng Gunung Kawi oleh seke-
lompok orang Kristen Jawa di bawah pimpinan Kyai Zangkioes Kasanawi. Keunikan masyarakat inilah yang menjadikan Desa Peniwen memiliki daya tarik budaya sehingga banyak dikunjungi oleh masyarakat di luar Peniwen.
Data dari Komunitas Wisata Budaya Desa Peniwen per Januari 2019 menyebutkan jumlah pengunjung yang melakukan kegiatan live in mencapai 1.086 jiwa selama 2018. Pengunjung berasal dari beberapa kota baik dari Malang maupun di luar Malang, seperti Kota Surabaya, Denpasar, Jakarta, dan Surakarta. Pada akhir bulan Desember 2018 Desa Peniwen juga meng- adakan Festival Budaya Babad Peniwen, yang menghadirkan berbagai kegiatan lokal dan diikuti oleh masyarakat dan tamu dari luar Peniwen.
Perkembangan kegiatan wisata budaya Desa Peniwen ini memberikan peluang bagi sektor
Erris Kusumawidjaya, Verina Wijaya, Liestya Padmawidjaja, Agus Sugiharto, Agustinus Nugroho / Pendampingan Pengelolaan Homestay Griyo Ngaso Desa Wisata Peniwen / LeECOM, Vol. 4, No. 1, Mei 2022, pp. 65–70
penunjang seperti ketersediaan homestay yang dapat dimanfaatkan sebagai tempat beristirahat bagi tamu, maupun sebagai bagian dari program wisata desa. Program homestay sendiri adalah salah satu bentuk wisata alternatif di mana wisatawan diberikan kesempatan untuk merasa- kan gaya hidup khas desa bersama masyarakat sekitar (ASEAN Secretariat , 2016).
Pengertian homestay mengacu pada proses mengomersilkan rumah pribadi dengan menye- wakan ruang hunian yang tidak dipakai untuk tujuan menambah pendapatan (Galbreath, 2017; Kunjuraman & Hussin, 2017). Pusiran dan Xiao (2013) menyebutkan bahwa partisipasi tamu homestay dalam keseharian tuan rumah sebagai bagian dari pengalaman berwisata adalah hal yang membedakan homestay dengan bentuk ako- modasi lainnya. Hal ini berarti nilai jual pro- gram homestay bukan terletak pada entitas fisik desa, namun lebih kepada pengalaman kehidupan desa secara keseluruhan di mana komunitas dan aktivitas yang dilakukan menjadi faktor yang berpengaruh kuat. Oleh karena itu, masyarakat lokal yang terlibat perlu memahami bahwa usaha homestay tidak boleh merusak tatanan kehidupan masyarakat lokal terkait dengan nilai sosial, budaya, dan agama (ASEAN Secretariat, 2016; Junaid, Salam & Salim, 2019).
Adanya pengelolaan homestay sebenarnya penting agar wisatawan merasa betah dan mem- perpanjang masa tinggal. Kegiatan homestay juga dapat menjadi sarana untuk mempromosi- kan budaya dan aktivitas yang menjadi daya tarik wisata di desa (Puspitasari, Ahimsa-Putra & Wijono, 2019). Maka kemampuan tuan rumah dan pengelola homestay untuk memberikan pengalaman yang unik dan menyenangkan bagi tamu adalah kunci sukses dari kegiatan homestay (Kontogeorgopoulos, Churyen, dan Duangsaeng, 2015).
Kesiapan masyarakat di Desa Peniwen da- lam menerima tamu sebenarnya telah ada sejak lama. Hal ini tak lepas dari seringnya mereka menerima tamu gereja dari daerah dan kota lain. Namun pelayanan selama ini masih bersifat sukarela dan seadanya, belum mendapatkan stan- dar pelayanan bagi penerimaan tamu. Aspek yang terkait dengan penerimaan pengunjung di homestay ini meliputi standar konsumsi, standar berkegiatan bersama tuan rumah, standar fasi- litas minimal, standar informasi yang terkait, dan sebagainya. Hal ini disebabkan karena ini- siatif dan pergerakan awal untuk membentuk homestay Griyo Ngaso berasal dari komunitas warga sendiri tanpa pendampingan dari sektor pemerintah maupun swasta.
Mengacu pada analisis situasi tersebut maka tampak beberapa permasalahan yang dihadapi kelompok pengelola homestay Griyo Ngaso, yaitu belum terkelolanya homestay sebagai pe- nunjang wisata budaya desa secara baik karena belum ada standar pelayanan terpadu pada unit usaha Griyo Ngaso serta belum adanya SDM yang memiliki kecakapan secara khusus dalam pengelolaan homestay . Padahal pengetahuan akan cara mengelola homestay dalam konteks wisata berbasis komunitas sangat diperlukan agar penge- lola dapat memberikan kepuasan bagi tamu (Azwar, Yudhistira & Edmizal, 2020).
Sebelumnya pelatihan yang diterima terkait pengelolaan homestay Griyo Ngaso masih bersi- fat sporadis dan tidak runtut karena masih disampaikan per individu oleh instruktur. Hal ini rupanya belum cukup menjawab permasa- lahan pengelolaan homestay secara terpadu.

## B. METODE PELAKSANAAN
Metode pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat komunitas pengelola griya
Erris Kusumawidjaya, Verina Wijaya, Liestya Padmawidjaja, Agus Sugiharto, Agustinus Nugroho / Pendampingan Pengelolaan Homestay Griyo Ngaso Desa Wisata Peniwen / LeECOM, Vol. 4, No. 1, Mei 2022, pp. 65–70
ngaso di Desa Peniwen dilakukan melalui bebe- rapa tahap, yaitu analisis situasi dan identifikasi potensi Desa Peniwen, pelatihan, dan terakhir adalah pendampingan.
Pendataan anggota kelompok pengelola homestay Griyo Ngaso melalui penyebaran for- mulir terkait jumlah rumah dan fasilitas yang dimiliki. Kemudian dilakukan pengamatan dan penilaian terhadap objek beserta fasilitasnya ser- ta diskusi kelompok terarah dengan kelompok pengelola homestay Griyo Ngaso. Diskusi dilak- sanakan dua kali, pertama dengan pengurus Wisata Budaya Desa Peniwen (WBDP) dan yang kedua dengan pemilik rumah yang digunakan sebagai fasilitas Griyo Ngaso.
Kemudian pelatihan dan pendampingan ter- kait pengelolaan homestay dilaksanakan. Pela- tihan secara formal dilakukan sebanyak satu kali, kemudian dilanjutkan dengan pendampingan berkala untuk membantu evaluasi dan memfasi- litasi diskusi sesuai permasalahan yang muncul. Pelatihan berisi prosedur dan standar homestay yang ditawarkan kepada pengelola Griyo Ngaso sebagai usaha penyetaraan layanan dari seluruh rumah yang menjadi anggota dari Griyo Ngaso.
Proses pengambilan data untuk penelitian ini dilakukan secara kualitatif dengan metode obser- vasi, wawancara, dan focus group discussion se- iring dengan berlangsungnya kegiatan. Data yang dikumpulkan kemudian direduksi agar lebih se- derhana lalu disusun dan diinterpretasikan kesim- pulannya secara deskriptif sesuai dengan model analisis data oleh Huberman dan Miles dalam Puspitasari, Ahimsa-Putra & Wijono (2019).

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN
Homestay di Desa Peniwen sebenarnya te- lah muncul sejak tahun 2016 berdasarkan ini- siatif warga. Berdasarkan penggalian informasi,
saat ini rumah yang siap dan telah dimanfaatkan untuk homestay di Desa Peniwen adalah sejumlah 73 rumah dengan kapasitas tamu bisa mencapai 100 orang. Keberadaan rumah ini tersebar di dua kampung, yaitu Kampung Kalongan dan Kampung Tengah.

## Gambar 1 Griyo Ngaso di Kampung Kalongan Desa Peniwen
Sumber: Dok. Foto Peneliti, 2019
Beberapa kelompok masyarakat dari kam- pung yang lainnya juga berminat untuk dapat dilibatkan dalam pengadaan homestay Griyo Ngaso. Seperti kelompok masyarakat dari Kam- pung Krajan dan Kampung Ringinpitu di mana semuanya masih termasuk dalam wilayah Desa Peniwen. Kelompok masyarakat yang diprioritas- kan dalam penanganan permasalahan pengelolaan homestay ini adalah empat kampung, yaitu Kam- pung Kalongan, Kampung Tengah, Kampung Krajan, dan Kampung Ringinpitu.
Hasil dari pelaksanaan kegiatan pendam- pingan pengelolaan homestay Griyo Ngaso adalah memperjelas dan menyepakati kembali sistem prosedur pemesanan layanan Griyo Ngaso, pro- sedur pelayanan dan penerimaan tamu, prosedur atraksi berbasis rumah Griyo Ngaso, dan stan- dardisasi fasilitas yang harus tersedia di home- stay .
Erris Kusumawidjaya, Verina Wijaya, Liestya Padmawidjaja, Agus Sugiharto, Agustinus Nugroho / Pendampingan Pengelolaan Homestay Griyo Ngaso Desa Wisata Peniwen / LeECOM, Vol. 4, No. 1, Mei 2022, pp. 65–70
Prosedur sistem pemesanan layanan Griyo Ngaso adalah satu pintu melalui pengurus WBDP. Pengurus WBDP akan mencatat tanggal kedatangan, lama tinggal, jumlah orang dan jenis kelamin, permintaan khusus, serta paket wisata atau kegiatan apa yang dipilih pemesan. Permin- taan yang diterima oleh pengurus WBDP kemu- dian disalurkan ke kelompok pengurus Griyo Ngaso. Kelompok pengurus Griyo Ngaso kemu- dian menyesuaikan paket yang dipilih dengan lokasi dan daya tampung homestay di kampung- kampung, bila sudah ditentukan maka informasi pemesanan akan dikoordinasikan dengan anggota homestay terkait. Sebelumnya dilakukan penda- taan secara rinci terlebih dahulu terkait fasilitas ruangan yang ada di setiap homestay Griyo Ngaso, pekerjaan dan keahlian setiap tuan ru- mah, daya listrik, daya tamping, bahkan hewan peliharaan/ternak yang dimiliki tuan rumah. Data inilah yang kemudian dapat menjadi dasar pengelola Griyo Ngaso untuk melakukan pemba- gian homestay yang akan digunakan sesuai paket wisata dan kegiatan yang diminta.
pembayaran guna mempersiapkan kedatangan. Biaya menginap di homestay sudah ditentukan meningkat dari yang sebelumnya, yaitu menjadi Rp100.000,00 per orang per malam. Harga ter- sebut terdiri dari komponen biaya makan tiga kali sehari, biaya jasa tuan rumah homestay , dan biaya manajemen pengelolaan Griyo Ngaso dan WBDP.
Prosedur pelayanan dan penerimaan tamu adalah tuan rumah menggunakan dasar Sapta Pesona Wisata. Konsep Sapta Pesona Wisata ini kemudian diterjemahkan kepada pengelola Griyo Ngaso menjadi standar pelayanan yang harus diterapkan namun telah disesuaikan dengan si- tuasi sehari-hari dan pandangan hidup dari pen- duduk Desa Peniwen. Oleh karena itu, standar layanan dari Griyo Ngaso adalah kebersihan, keramahan, kepedulian, keamanan, dan kenya- manan. Tuan rumah tidak harus selalu tinggal/ ada di dalam rumah homestay bersama oleh tamu, namun kepedulian mereka harus tetap dapat dirasakan oleh para tamu.
Prosedur atraksi berbasis rumah di Griyo Ngaso adalah proses produksi nasi, kegiatan memasak makanan khas Desa Peniwen, kegiatan memelihara ternak, kegiatan mengupas kelapa untuk berbagai olahan, keterampilan janur, ke- giatan menyanyikan kidung/ brayat, dan sebagai- nya. Prosedur atraksi berbasis rumah ini disim- pulkan berdasarkan hasil observasi kegiatan se- hari-hari masyarakat Desa Peniwen yang dapat menjadi atraksi menarik bagi tamu.
Standar fasilitas yang ditetapkan lebih meng- atur pada perlengkapan yang perlu dipersiapkan di homestay untuk memastikan kenyamanan tamu homestay. Pertama, yang diperlukan adalah penye- taraan fasilitas/ruangan mendasar yang harus ada di homestay, antara lain: kamar, toilet, ruang jumpa, dan ruang makan. Kedua, setelah fasilitas mendasar dimiliki, panduan perlengkapan standar
Gambar 2 Kondisi Kamar Tidur Griyo Ngaso Sumber: Dok. Foto Peneliti, 2019
Pemesan layanan Griyo Ngaso harus mela- kukan pelunasan pembayaran maksimal H-7 kedatangan karena pada H-3 homestay yang akan menjadi tuan rumah harus sudah menerima
Erris Kusumawidjaya, Verina Wijaya, Liestya Padmawidjaja, Agus Sugiharto, Agustinus Nugroho / Pendampingan Pengelolaan Homestay Griyo Ngaso Desa Wisata Peniwen / LeECOM, Vol. 4, No. 1, Mei 2022, pp. 65–70
Penyelesaian dari hambatan yang ditawar- kan selama pendampingan adalah dalam bentuk usulan yang masih harus dievaluasi kembali pro- ses implementasinya. Usulan pertama bagi ke- lompok masyarakat yang masih kesulitan meme- nuhi standar dikarenakan faktor keuangan, dapat diberikan bantuan dari kelompok pengelola dan dikembalikan dengan cara mengangsur melalui potongan saat menerima honor sewa inap tamu, dengan tenggang waktu minimal satu tahun. Kemudian usulan kedua untuk mengatasi jarak rumah yang jauh dengan kegiatan wisata, dapat diselesaikan dengan cara membuat atraksi berba- sis aktivitas dapur di daerah Kampung Krajan.

## D. UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih disampaikan kepada masyarakat Desa Peniwen, khususnya kelompok WBDP dan pengelola homestay Griyo Ngaso yang telah mendukung dan mengikuti rangkaian kegiatan pembinaan dengan aktif. Kemenparekraf RI yang telah memberikan pendanaan untuk mendukung berlangsungnya kegiatan pengabdian masyarakat ini.

## E. KESIMPULAN
Kegiatan homestay Griyo Ngaso yang sudah berjalan merupakan bentuk inisiatif warga Desa Peniwen dan telah membuahkan hasil. Meski demikian, pengelolaan homestay selama ini masih belum memiliki sistem dan manajemen yang terpadu sehingga pengembangan lebih lanjut menjadi sulit dilakukan. Pelatihan dan pendam- pingan yang dilakukan telah memberikan dampak positif bagi pengelola Griyo Ngaso yaitu membe- rikan pengetahuan manajemen layanan homestay terpadu, membuatkan panduan pengelolaan homestay , membantu penataan sistem dan pengu-
yang harus ada di setiap ruangan homestay Griyo Ngaso diberikan ke setiap tuan rumah dalam ben- tuk checklist. Sebagai contoh dalam checklist stan- dar perlengkapan di ruang jumpa barang yang harus ada antara lain: foto keluarga, buku tamu dan kesan, album foto tamu, jajanan/ snack, dan minuman/air minum.
Gambar 3 Ruang Jumpa Griyo Ngaso
Sumber: Dok. Foto Peneliti, 2019
Hasil dari evaluasi dan pendampingan lebih lanjut setelah pelatihan menunjukkan kemajuan dan hambatan. Kemajuan yang ditunjukkan ada- lah meningkatnya kemampuan dan variasi layan- an tuan rumah pada tamu di Griyo Ngaso. Selain itu mulai muncul kesadaran dari para tuan rumah mengenai pentingnya membekali diri dengan keterampilan hospitality .
Sementara itu hambatan yang ditemui oleh para pengurus Griyo Ngaso selama proses pen- dampingan adalah masih adanya kelompok ma- syarakat yang kesulitan untuk memenuhi standar layanan fasilitas karena keterbatasan biaya (se- banyak empat unit) dan beberapa rumah yang cukup jauh jaraknya dari lokasi kegiatan wisata desa sehingga membuat tamu yang tinggal di sana kurang nyaman bila harus pulang ke home- stay atau pergi ke lokasi kegiatan (sebanyak lima unit rumah berada di Kampung Krajan).
Erris Kusumawidjaya, Verina Wijaya, Liestya Padmawidjaja, Agus Sugiharto, Agustinus Nugroho / Pendampingan Pengelolaan Homestay Griyo Ngaso Desa Wisata Peniwen / LeECOM, Vol. 4, No. 1, Mei 2022, pp. 65–70
atan SDM dalam pengelolaan usaha homestay . Pendampingan lebih lanjut masih akan dilakukan untuk membantu penerapan standar dan sistem yang telah disepakati, serta diperlukan pelatihan dan pendampingan terkait proses pemasaran homestay Griyo Ngaso.

## F. DAFTAR RUJUKAN
ASEAN Secretariat. (2016). ASEAN Homestay Standard . Jakarta: ASEAN Secretariat. Azwar, H., Yudistira, S., & Edmizal, E. (2020).
Improving Local Community Knowledge and Skills in Homestay Management. Pro- ceedings of the 1st Progress in Social Science, Humanities and Education Re- search Symposium (PSSHERS 2019). doi:10.2991/assehr.k.200824.002. Galbreath, A. (2017). Exploring Tourism Op- portunities through Homestay/Homeshare . All Theses. 2625. https://tigerprints.clem- son.edu/all_theses/2625.
Junaid, I., Salam, N., & Salim, M. A. (2019). Developing homestay to support commu- nity-based tourism. Masyarakat, Kebuda- yaan, dan Politik , 32(4), 390. doi:10.20473/ mkp.v32i42019.390-398.
Komunitas Wisata Budaya desa Peniwen. (Januari 2019). Data Pengunjung yang Melakukan Kegiatan Live in.
Kontogeorgopoulos, N., Churyen, A., & Duang- saeng, V. (2013). Homestay Tourism and the Commercialization of the Rural Home in Thailand. Asia Pacific Journal of Tour- ism Research, 20(1), 29–50. doi:10.1080/
10941665.2013.852119.
Kunjuraman, V. & Hussin, R. (2017). Chal- lenges of community-based homestay pro- gramme in Sabah, Malaysia: Hopeful or hopeless? Tourism Management Perspec- tives, 21, 1–9. http://dx.doi.org/10.1016/
j.tmp.2016.10.007.
Pusiran, A.K. & Xiao, H. (2013). Challenges and Community Development: A Case Study of Homestay in Malaysia. Asian Social Science, 9(5). http://dx.doi.org/10.5539/ass.v9n5p1. Puspitasari, D., Ahimsa-Putra, H., & Wijono, D. (2019). Persepsi dan Pengelolaan Homestay di Desa Wisata Wukirsari Bantul. Jurnal Kawistara 9(1), 1–14. https://doi.org/10. 22146/kawistara.37314.
Tim Program Inovasi Desa (TPID) Kecamatan
Kromengan Kabupaten Malang. (Februari 2018). Profil Desa Peniwen.