## ANALISIS MARKETING MIX ICE CREAM SCHOOL DALAM MEMPERKENALKAN PRODUK DI KOTA KENDARI
Oleh :
*Aldilal** La Ode Muh. Umran *** Sirajuddin
Jurusan Ilmu Komunikasi
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Halu Oleo Kampus Hijau Bumi Tri Dharma Anduonohu, Kendari 93232 Ilhalindiomohinta@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  komunikasi  pemasaran marketing  mix Ice  Cream  School dalam  meningkatkan  penjualan  di  dalam  Kota Kendari  dan  untuk  mengetahui  komunikasi  pemasaran  marketing  mix Ice  cream school dalam menghadapi persaingan pasar  di Kota Kendari.
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  usaha  jajanan Ice  Cream  School Kota Kendari  yang  berada  di  Jalan  Sao-Sao  Kota  Kendari  selama  4  bulan  yaitu  mulai bulan  maret  hingga  Juli  2016.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  kualititatif dengan  tahapan  observasi,  wawancara  mendalam  dan  dokumentasi. Subjek penelitian  ini  adalah  konsumen,  pegawai  dan  pemilik  usaha  Ice  Cream  School Kendari  dan  Informan  terdiri  dari  6  orang  yang  mewakili  konsumen,  karyawan dan pemilik usaha Ice Cream School.
Hasil  dari  penelitian  ini  adalah Ice  cream  school kendari  adalah  usaha jajanan  Ice  cream  yang  berdiri  sejak  tahun  2014.  Komunikasi  pemasaran marketing mix ice cream school dalam meningkatkan penjualan dan menghadapi persaingan  pasar  di  kota  kendari  adalah  dengan  menerapkan  variabel-variabel marketing mix di Ice cream school seperti produk, harga, tempat dan promosi.
Kata Kunci: Ice cream school, marketing mix, Kota KendarI

## ABSTRACT
This study aimed to determine the profile of Ice Cream School in Kendari city and  determine  the  marketing  communication of marketing  mix  ice  cream school in increasing sales and to face competition in Kendari.
This  research  was  conducted  at Ice  Cream  School Place at  Sao-Sao Street Kendari  during 4  months  starting  in  March  through  July  2016.  This  study  used qualitative methods include observation, interview and documentation Subjects of this  study  is  that  consumers  ,  business  owners  and  employees  Ice  Cream  School Kendari  and  informants consists  of  six  people  representing  consumers  , employees and business owners Ice Cream School.
The results of this study are kendari ice cream school is ice cream snack business  that  was  founded  in  2014.  Marketing  communications of ice  cream school marketing  mix  in  increasing  sales  and to face  market  competition  in Kendari  city  is  by  applying  variables  in  the  marketing  mix  such  as  ice  cream school product, price, place and promotion efforts
Keywords: Ice cream school, marketing mix, Kendari City

## PENDAHULUAN
Komunikasi  pemasaran  ialah  suatu  proses  komunikasi  yang  dilakukan dalam konteks aktivitas pemasaran seperti jual beli produk oleh produsen kepada konsumen melalui pesan yang disampaikan berupa persuasi/membujuk, informasi, sehingga  mampu  menarik  minat  konsumen  untuk  membeli. Bauran  komunikasi pemasaran  (marketing  communication  mix/promotion  mix)  merupakan  ramuan sekaligus penerapan lima alat promosi utama perusahaan untuk mencapai tujuan- tujuan pemasaran
Dengan  strategi marketing  mix diharapkan  dapat  meningkatkan  loyalitas sehingga  mempengaruhi  keputusan  pembelian,  sedangkan  untuk  menarik  minat konsumen  agar  membeli,  perusahaan  menggunakan  alat  promosi  untuk memperkenalkan  produknya  kepada  konsumen  agar  konsumen  tertarik  pada produk. Kegiatan  promosi  yang  dijalankan  dengan  baik  akan  membantu perusahaan  untuk  dapat  menguasai  pasar  di  suatu  tertentu  yang  pada  akhirnya
dapat  meningkatkan  volume  penjualan. Penjualan  tidak  dapat  terlaksana  sesuai yang di harapkan jika tidak dilakukan komunikasi secara persuasive, baik secara langsung maupun tidak langsung.
Pasar  sebagai  konsumen  akan  selalu  memberikan  penilaian  terhadap produk yang di butuhkan baik dengan harga dengan kualitasnya, maupun manfaat yang  diambilnya  dalam  pembelian  produk  itu  besar  kecilnya  dicerminkan  dalam pembelian  produk  itu  besar  kecilnya  di  cerminkan  dalam  permintaan  konsumen tersebut. Jika permintaan konsumen lemah, maka harga di tetapkan lebih rendah. Kuat  dan  lemahnya  permintaan  konsumen  akan  suatu  produk  yang  didasarkan pada penetapan harga jual, Maka hal ini banyak dijadikan alasan para ahli bahwa sebaiknya di tetapkan berdasarkan permintaan para konsumen.
Ice cream school salah satu perusahaan industri yang telah di kembangkan khususnya  kota  kendari.  Produk  khusus  yang dijual  adalah  ice  cream  yang dinamakan ice  cream  school.  Adapun  tujuan  pendirian  usaha  ini  antara  lain  : untuk mengembangkan usaha yang belum ada, untuk menghadapi pesaing dengan strategi  dan  produk  yang  berbeda  dengan  usaha  sejenis  lain  nya,  untuk memberdayakan  sumber  daya  manusia  yang  berkualitas,  untuk  membuka lapangan kerja bagi masyarakat khususnya yang berada di kota kendari.
Ice  cream  school merupakan  sebuah  nama  usaha  yang  berada  dikota kendari yang bergerak di bidang pemasaran dengan produk yang diperjual belikan yaitu Ice Cream. Ice cream school kini cukup terkenal bahkan pemasarannya pun telah  menggunakan  cara-cara  modern,  seperti  penyebaranya  melalui  system jejaring  sosial.  Salah  satu  perusahaan  industri  yang  telah  dikembangkan khususnya di kota kendari. Produk khusus yang diperjual belikan adalah ice cream
dan  Ice  cream  tersebut  diberi  nama Ice  cream  school. Ice  cream  school tersebut memiliki aneka macam bentuk, juga memiliki beragam rasa dan harga Ice cream tersebut mempunyai harga yang sangat terjangkau khususnya buat anak sekolah.
Usaha Ice cream school ini sangat menjaga kualitasnya dan berusaha terus meningkatkan kualitas produknya demi kenyamanan dan kepuasan konsumennya. Oleh  sebab  itu  upaya-upaya  yang  dilakukan  oleh Ice  cream  school kota  kendari yang  telah  dikemukakan,  baik  yang  menyangkut  aspek  produk,  harga,  tempat, maupun  promosi  haruslah  memberikan  manfaat  yang  lebih  besar  dibandingkan dengan pengorbanan yang dibutuhkan untuk itu.
Brand Ice  cream  school berdiri  pada  tahun  2014  dan  nama Ice  cream school tersebut  berawal  dari:  Karena  produk  tersebut  awal  nya  hanya  dijual  di sekolah sekolah di  kota kendari, Sampai  akhirnya sekarang bisa memiliki tempat usaha sendiri dan sejauh ini berkembang memiliki 2 cabang di kota kendari

## Rumusan Masalah
Berdasarkan  latar  belakang  masalah  yang  telah  dikemukakan  diatas,  maka rumusan masalah dalam penelitian ini adalah :
1. Bagaimana komunikasi pemasaran Marketing mix Ice cream school dalam meningkatkan penjualan di Kota Kendari ?
2. Bagaimana  komunikasi Marketing  mix  Ice  Cream  School dalam menghadapi persaingan pasar di Kota Kendari ?

## Tujuan Penulisan
1. Untuk  mengetahui  Komunikasi  pemasaran Marketing  mix  Ice  Cream
School dalam meningkatkan penjualan di Kota Kendari.

## 2. Untuk  Mengetahui  Komunikasi  pemasaran Marketing  Mix  Ice  Cream
School dalam menghadapi persaingan pasar di Kota Kendari.

## Manfaat Penelitian
1. Secara  Teoritis,  penelitian  ini  di  harapkan  dapat  menambah  wawasan tentang  bagaimana fungsi Public Relation dalam mengembangkan citra positif suatu perusahaan.
2. Secara Praktis, penelitian ini di harapkan dapat di jadikan masukkan bagi berbagai komunitas masyarakat mengenai fungsi public relation.
3. Secara  Metodologis,  dapat  di  jadikan  sebagai  bahan  rujukan  bagi  teman- teman yang tertarik untuk melakukan penelitian terhadap masalah terkait.

## Bab ini berisi simpulan dan saran peneliti

## Teori Pemasaran (Philip Kotler. 2006)
Teori pemasaran menurut kotler yaitu suatu proses  untuk mengenali dan memenuhi kebutuhan serta keinginan konsumen dengan tujuan untuk memuaskan dan  mempertahankan  konsumen.  Pemasaran  juga  merupakan  salah  satu  dari kegiatan-kegiatan  yang  di  lakukan  oleh  perusahaan  dalam  usahanya  untuk mempertahankan  kelangsungan  hidup  perusahaan,  untuk  berkembang  dan mendapatkan  laba.  Dalam  teori  ini  penulis  mengambil  tahapan  Marketing  Mix dimana  kegiatan  Marketing  Mix  merupakan  bagian  dari  kegiatan  promosi  yaitu kumpulan  alat  pemasaran  taktis  terkendali  produk,  harga,  tempat,  dan  promosi yang diperlukan perusahaan untuk menghasilkan respon yang diinginkan di pasar sasaran. Ada  4  (empat)  variable  dalam  bauran  pemasaran menurut  Philip  kotler, yaitu :
1. Produk  adalah  kombinasi  barang  dan  jasa  yang  ditawarkan  perusahaan kepada pasar sasaran.
2. Harga  adalah  jumlah  yang  harus  dibayar  pelanggan  untuk  memperoleh produk.
3. Tempat  meliputi  kegiatan  perusahan  yang  membuat  produk  tersedia  bagi pelanggan sasaran.
4. Promosi  berarti  aktivitas  yang  menyampaikan  manfaat  produk  dan membujuk pelanggan membelinya.

## METODE PENELITIAN

## Lokasi Penelitian
Penelitian  ini dilaksanakan  pada  usaha Ice  cream  school kota  kendari. Peneliti memilih  lokasi  penelitian  ini  dengan  pertimbangan  bahwa Ice  cream school tersebut  merupakan  suatu  usaha  Produk Ice  cream  school di  pasarkan dengan persaingan  pasar  sehingga  membutuhkan  Komunikasi  pemasaran  yang tepat sehingga dengan komunikasi bisa tepat pada sasaran pasar.

## Subyek
Subjek  penelitian  ini  adalah  Manager Ice  cream  school (1  orang), Karyawan Ice  cream  school yang  terlibat  langsung  di  pemasaran  produk  (3 orang),Tempat usaha dan Produk Ice cream school yang berada di kota kendari.

## Informan
Informan adalah  orang  yang  dimanfaatkan  untuk  memberikan informasi dengan  situasi  dan  kondisi  penelitian,  inforan  penelitian  ini yaitu pemilik  usaha
atau manajer Ice cream school, karyawan Ice cream school yang terlibat langsung di  pemasaran  produk  tersebut  (3  Orang),  dan  para  pelanggan  atau  konsumen  (2 orang)

## Tekhnik Penentuan Informan
Pemilihan  informan  sebagai  sumber  data  dalam  penelitian  ini  adalah berdasarkan pada asas subyek yang menguasai permasalahan, memiliki data, dan bersedia  memberikan  imformasi  lengkap  dan  akurat.  Informan  yang  bertindak sebagai  sumber  data  dan  informasi  harus  memenuhi  syarat,  yang  akan  menjadi informan  narasumber (key  informan) dalam  penelitian  ini  adalah Pemilik, karyawan, dan juga Konsumen Ice Cream School di kota kendari

## Jenis Data
Penelitian  ini  adalah  penelitian  kualitatif,  dalam  penelitian  kualitatif  data yang  dikumpulkan  bukan  berupa  angka-angka  melainkan  data  tersebut  berasal dari  naskah  wawancara,  catatan  lapangan,  dokumen  pribadi,  catatan  memo  dan dokumen resmi lainnya. Sehingga yang menjadi tujuan dalam penelitian ini adalah ingin  menggambarkan  realitas  empiris  dibalik  fenomena  yang  ada  secara mendalam, rinci dan tuntas.
Dalam penelitian ini, peneliti mencoba untuk meneliti fenomena-fenomena yang terjadi dilingkungan Ice cream school kota Kendari yang kemudian  peneliti data  data  tersebut  akan  dideskripsikan  dengan  bahasa  tulisan.  Hasil  dari pengamatan  yang  berupa  observasi,  interview,  dan  dokumentasi  apakah kesemuanya  tadi  memiliki  hubungan,  sehingga  terlihat  bahwa  terdapat  kegiatan marketing mix yang dilakukan.

## Sumber Data
Data  diperoleh  dari  informan,  terdiri  dari  Pemilik Ice  cream  school serta para  karyawan  yang  ada  dilingkungan Ice  cream  school dalam  hal  ini  dipilih secara random untuk dijadikan sampel dalam penelitian ini.
Data  Primer. Yaitu  data  yang  di  peroleh  melalui  wawancara  dengan beberapa informan yang sudah di tentukan sebelumnya.
Data  Sekunder Yaitu  data  yang  di  peroleh  melalui  buku  buku  referensi, Surat kabar, jurnal dan dokumentasi lainnya yang berkaitan dengan focus yang di bahas dalam penelitian ini.

## Teknik Pengumpulan Data
1. Observasi
Metode  observasi  adalah  suatu  cara  penelitian  yang  dilakukan  dengan mengadakan  pengamatan  terhadap  objek,  baik  secara  langsung  maupun tidak  langsung,  Metode  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  secara  langsung situasi lingkungan dan tempat penelitian.
2. Wawancara Mendalam
Berupa  pertanyaan-pertanyaan  yang  berkaitan  dengan  masalah  yang disusun  secara  sistematis  dan  responden  memberikan  jawaban  kepada penulis.Wawancara  adalah  percakapan  dengan  maksud  tertentu, percakapan itu dilakukan oleh dua pihak yaitu pewawancara (interviewer) yang  mengajukan  pertanyaan  dan  yang  diwawancarai  (interview)  yang memberikan jawaban atas pertanyaan itu.

## 3. Dokumentasi
Dengan  dokumenter  teknik  ini  peneliti  akan  mendokumentasikan  setiap data data yang di peroleh di lapangan

## Teknik Analisa Data
Adapun  analisis  data  yang  digunakan  penulis  adalah  teknik  analisis deskriptif  yaitu  pengumpulan  data  berupa  kata-kata,  gambar,  yang  mana  data tersebut berasal dari naskah, hasil wawancara, catatan lapangan, foto dan lain-lain.

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Penelitian  ini  mencoba  menganalisis  pengaruh  marketing  mix  dalam memperkenalkan  produk  (Ice  cream  school)  dan  meningkatkan  penjualan  dikota kendari  dan  sampai  sejauh  mana  produk Ice  cream  school dapat  bersaing  di pasaran kota kendari.

## Ice  cream school tersebut merupakan suatu usaha yang memproduksi  Ice
Cream. Ice cream merupakan makanan ringan yang digemari oleh hampir seluruh kalangan  masyarakat  disegala  usia.  Dengan  digemarinya  disemua  kalangan  ini maka  pengusaha  melihat  peluang  ini  untuk  melakukan  atau  mendirikan  sebuah usaha  produk  Ice  cream    tersebut  ,  peluang  tersebut  menjadi  motivasi  yang  baik untuk  digeluti  para  pengusaha.  .  Ice  cream  tersebut  nantinya yang akan  menjadi produk  yang di  pasarkan  dengan  persaingan  pasar  sehingga  membutuhkan Komunikasi  pemasaran  yang  tepat. Penelitian  ini  membahas  tentang bagaimana komunikasi  pemasaran  marketing  mix  ice  cream  school  dalam  memperkenalkan produk di kota kendari. Menekuni sebuah usaha memang harus dengan segudang kreatifitas. Bagaimana tidak untuk bisa bertahan ditengah arus yang semakin deras
ini,  jika  tidak  memiliki  sesuatu    hal  yang  penuh  dengan  kreatifitas  maka  usaha yang akan kita geluti dipastikan tidak akan berkembang dengan pesat. Karena itu agar  dapat  bertahan  harus  merancang  strategi  pemasaran  yang  pas  untuk melanjutkan  kedalam  tahapan  pengembangan  pasar.  Jika  strategi  pemasaran  ini pas maka pengembangan pasar juga akan dapat terlaksanakan dengan baik.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
Kesimpulan dari penelitian ini yaitu:
1. Usaha Ice Cream School Kendari adalah usaha dibidang jajanan ice cream yang berdiri sejak tahun 2014 .
2. Komunikasi  Pemasaran Marketing  Mix  Ice  Cream  School dalam meningkatkan  penjualan  dan menghadapi persaingan  Passar  di  Kota Kendari  adalah  dengan  menerapkan  variabel-variabel  Marketing  mix  di Ice cream school seperti Pemilihan Produk, Menentukan Harga, Pemilihan Tempat, dan Cara Promosi.

## Saran
1. Agar senantiasa menganalisa penerapan strategi marketing mix, karena hal tersebut sangat membantu dalam mengambil kebijakan atau strategi dalam sebuah usaha yang sedang dijalankan.
2. Mengingat  tajamnya  persaingan  pemasaran  yang  terjadi  saat  sekarang, maka  diharapkan  kepada  owners  usaha  tersebut  untuk  mengikuti perkembangan atau perubahan  yang terjadi di lingkungan terutama dalam hal selera konsumen atau pelanggan.
3. Tidak  hanya  melakukan  penjualan  secara  offline  tapi  juga  melakukan penjualan  secara  online  melalui  akun  social  media  karna  banyaknya pemakai  media  social  dikalangan  remaja  bisa  dimanfaatkan  dengan  baik (delivery) di kota kendari khususnya.
4. Memberikan  variasi  rasa  dan  bentuk  produk  yang  akan  diperjual  belikan dalam hal ini Ice cream.
5. Untuk mempertahankan konsumen atau pelanggan Ice cream school yang ada,  yakni  dapat  meningkatkan  kebujaksanaan  pemasarannya,  ini mencakup  marketing  mixnya  yang  meliputi  produk,  harga,  tempat  dan promosi.
6. Menambah cabang Ice cream school yang berada di Kota Kendari.

## DAFTAR PUSTAKA
Dharmesta, S. 2008. Manajemen pemasaran. BPFF.Jogjakarta
Effendy, Uchjana, O. 1992. Dinamika komunikasi PT. Remaja Rosdakarya .
Effendy,  Uchjana,  O.  1993. Ilmu,  Teori  &  Filsafat  Komunikasi. Bandung  :  PT. Citra Aditya Bakti
Fiske, John, 2012. Pengantar Ilmu Komunikasi. Jakarta. PT. Rajagrafindo Persada
Kotler, P., Amstrong. 2008. Prinsip-Prinsip Pemasaran, jilid I, edisi kedua belas. Jakarta : Erlangga
Mulyana,  D. 2001. Metodologi  Penelitian  Kualitatif  :  Paradigma  Baru  Ilmu Komunikasi  dan  IlmuSosial  Lainnya.  Bandung:  RemajaRosdaKarya Lukiati, K. 2009. Ilmu  Komunikasi  Perspektif,  Proses  Dan  Konteks Bandung: Widyappadjajaran.
Mulyana,  D.  2001. Ilmu  Komunikasi,  Suatu  pengantar. Bandung:  Remaja Rosdakarya.
Nurudin. 2005. Sistem Komunikasi Indonesia. Jakarta.Rajawali Pers.
Purba, A.  2006.  Pengantar Ilmu Komunikasi.  Medan:  Pustaka Bangsa Press.
Prisgunanto,  I. 2006.  “ Komunikasi  Pemasaran  Strategi  &  Taktik  (dilengkapi analisis SOSTAC & STOP-SIT) ”, Penerbit Ghalia Indonesia, Bogor.
Rogers, E.M. 1989.Komunikasi  dan  Pembangunan:  Perspektif  Kritis. Jakarta.
LP3S.
Saladin, Djaslim, 2006, Manajemen Pemasaran, Edisi Keempat, Bandung : Linda Karya.
Terence,  A.  2003.  Periklanan  Promosi  &  Aspek  Tambahan  Komunikasi Pemasaran ,Terpadu, Jilid I ( edisi 5), Jakarta Erlangga.
Widjaja, H.A.W. 1987. Ilmu Komunikasi Pengantar studi. Jakarta: Rineka Cipta.
William J Stanton. Edisi 7, Jilid 2. 1993. Prinsip Pemasaran. Erlangga, Jakarta