Supplementation Moringa Leaves Powder (Moringa oleifera) in Ration on Performace of Super Village Chicken
Wasir Ibrahim, H. Nofrida
Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian Universitas Musi Rawas *E-mail: ib.ib48@yahoo.co.id

## ABSTRACT
The aims of this study was to determine the Supplementation Moringa Leaves Powder (Moringa oleifera) in Ration on Performace of Super Village Chicken. Used 96 DOC super village chicken. The experiment was designed into completely randomized design with 6 treatments and 4 replicates. Treatments consisted of (P0) Moringa leaves powder 0% in Ration , (P1) Moringa leaves powder 2% in Ration, (P2) Moringa leaves powder 4% in Ration, (P3) Moringa leaves powder 6% in Ration, (P4) Moringa leaves powder 8% in Ration, (P5) Moringa leaves powder 10% in Ration. The parameters were feed consumption, average daily gain, feed conversion and mortality.. The data were analyzed by statistical product and service solution (SPSS 16.0) and significant effect among treatments were tested by Duncan’s multiple range test. the result showed that the Supplementation Moringa Leaves Powder were significant (P<0.05) in feed consumption and average daily gain. the conclusion of this experiment was that Supplementation Moringa Leaves Powder (Moringa oleifera) in Ration to 10% not influenced performance and mortality of Super Village Chicken.
Keywords: Moringa Leaves Powder (Moringa oleifera).  Super Village Chicken, Performance

## PENDAHULUAN
Ayam  kampung  super  merupakan salah satu golongan ayam bukan ras, ayam ini  didapatkan  dari  hasil  persilangan  ayam lokal  jantan  dengan  ayam  ras  betina (Iskandar,  2006).  di  zaman  modern peningkatan  permintaan  pasar  semakin besar  akan  tetapi  tidak  berbanding  lurus dengan  biaya  pakan  yang  dikeluarkan. pemilihan bahan pakan sangat menentukan hasil  dari  ternak  tersebut  maka  salah  satu kunci  untuk  keberhasilan  tersebut  ialah dengan  memilih  pakan  yang  berkualitas sehingga  nantinya  produktivitas  maksimal dan  kebutuhan  manusia  akan  daging terpenuhi. Salah satu bahan pakan alternatif yang  bisa  digunakan  sebagai  pakan  yang berkualitas  ialah  daun  kelor (Moringa
oleifera) selain memiliki kandungan nutrisi yang  tinggi  daun  kelor  juga  memiliki  zat anti nutrisi.
Tanaman  kelor  atau  yang  dikenal drumstick  yang  keasliannya  berasal  dari kaki  gunung  Himalaya  (Duke,  2001; Vanajakshi et al ., 2005 ; Shah et al ., 2015).
Tanaman  daun  kelor (Moringa  oleifera)
sudah  dikenal  didunia  medis  maupun didunia  industry  hal  ini  disebabkan  oleh kelebihan daun kelor yang memiliki banyak manfaat  (Makkar et  al ,  1979).  Tanaman kelor  jenis  tumbuhan  yang  mudah  tumbuh di  daerah  tropis  yang  meiliki  ciri-ciri dengan  ketinggian  7-11  M  serta    dapat tumbuh  di  daerah  subtropics  pada  semua tanah  dan  meiliki  daya  tahan  terhadap musim kering dengan kemampuan
toleransi bisa mencapai 6 bulan (Mendieta-
Araica et al , 2013) selain memiliki potensi bisa tumbuh di daerah topis dan subtropics tanaman  kelor  ini  meiliki  manfaat  didunia medis  yang  sudah  dikenal  diseluruh  dunia sebagai  tanaman  yang  bergizi  sehingga WHO  telah  mengenalkan  tanaman  kelor sebagai  pangan  alernatif  untuk  mengatasi pemasalahan  akan  gizi  atau  malnutrisi (Broin, 2010)
Menurut Melo et al ., (2013); Shiriki
et al ., (2015) ; Nweze dan Nwafeo., (2014) daun  kelor  memiliki  karakter  bentuk  bulat dengan  tepi  yang  rapi  dan  daunnya  kecil- kecil tersusun majemuk dalam satu tangkai (Tilong,  2012)  selain  itu  daun  kelor mengandung  zat besi sebesar 17,2 mg/100
g  (Yameogo et  al. 2011)  selain  itu  daun
segar tanaman kelor juga memiliki potensi kandungan  nutrisi  kadar  air  (94.1%), protein (22.7%), lemak (4.65 %), karbohidrat  (51.66%),  serat  kasar  (7.92%) dan kandungan daun kering tanaman kelor yaitu  kadar  air  (4.09%),  protein  (28.44%), lemak  (2.74%),  kadar  abu  (7.95%), karbohidrat (57.01%), serat kasar (12.63%), energy metabolism (3070 kkal).
Menurut  Astuti et  al (2005)
kandungan  daun  kelor  antara  lain  oksalat,
phitat, tannin daponin, dan fenol, salah satu cara untuk menghilangkan anti nutrisi yaitu degan cara penepungan berdasarkan uraian diatas penulis melakukan penelitian berjudul  Suplemetasi  Tepung  Daun  Kelor (Moringa oleifera) dalam Ransum terhadap
Performans Ayam Kampung Super

## MATERI DAN METODE

## Lokasi Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  didesa Ciptodadi 2 Kecamatan Sukakarya
kabupaten Musi Rawas, penelitian dilakukan selama 45 hari dengan ketinggian tempat 75 M diatas permukaan laut.

## Materi Penelitian
Alat serta bahan yang dipergunakan dalam  penelitian  yaitu  tempat  ransum, tempat air minum, bola lampu 10 watt merk philips, timbangan digital kitchen scale sf- 400  kapasitas  10  kg,  alat  tulis,  belender (penepungan)  merk  miyako, kandang 80 x 80  x  80  cm,  plastic,  DOC  ayam  kampung super berjumlah 96 ekor, tepung daun kelor, pakan  komersil  BR-1,  air  minum,  gula, dedak padi, jagung, kapur, vita chick. Tabel
1. Susunan ransum perlakuan
Tabel 1. Komposisi Serta Kandungan Zat Makanan Ransum Perlakuan
Bahan Pakan Perlakuan P0 P1 P2 P3 P4
31
Ransum komersil 60 60 60 60 60 Jagung 25 24 23 21 19 Dedak 5 6 6 6 6 Ampas tahu 10 8 7 7 7 Tepung daun kelor 0 2 4 6 8 Jumlah (%) 100 100 100 100 100 Zat makanan * Bahan kering (%) 83.96 85.30 85.92 85.40 86.90 Protein kasar (%) 16.86 16.20 17.26 17.54 17.52 Lemak kasar (%) 5.36 5.21 4.79 4.60 4.55 Serat kasar (%) 5.20 5.38 5.80 5.40 5.25 Kalsium(%) 0.65 0.67 0.70 0.72 0.70 Energy metabolis (kkal/kg)** 2922 2953 2853 2813 2802
Keterangan : Formulasi Ransum disusun berdasarkan Isoenergi dan Iso Protein ** Energy Metabolis : 0.725x Energy Bruto (NRC,1994)
Penelitian  yang  dipergunakan  ialah metode  eksperimental  dengan  Rancangan Acak  Lengkap  (RAL)  terdiri  dari  5 perlakuan  dengan  4  ulangan  maka  akan diperoleh  24  unit  percobaan,  setiap  unit percobaan  akan  di  ulang  sebanyak  4  kali.
Adapun  taraf    perlakuaan  yang  akan  di lakukan dalam penelitian  sebagai berikut :
P0  =  0 % Tepung daun kelor dalam ransum P1  =  2 % Tepung daun kelor dalam ransum P2  =  4 % Tepung daun kelor dalam ransum P3  =  6 % Tepung daun kelor dalam ransum P4  =  8 % Tepung daun kelor dalam ransum
Hasil  yang  akan  diperoleh  dari setiap parameter yang teliti akan dianalisis
ragam (ANNOVA) dengan software SPSS 16.0 jika terjadi pengaruh yang nyata maka akan dilanjutkan dengan uji lanjut berganda Duncan (Steel dan Torrie, 1989).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Suplementasi  tepung  daun  kelor dalam  ransum  pada  ayam  kampung  super memberikan pengaruh yang nyata terhadap konsumsi  ransum  dan  tidak  berpengaruh nyata  terhadap  pertambahan  bobot  badan serta  konversi  ransum.  Data  dapat  dilihat pada Tabel 2.
Tabel  2.  Suplemetasi  Tepung  Daun  Kelor (Moringa  oleifera) dalam  Ransum  terhadap Konsumsi  Ransum,  Pertambahan  Bobot  Badan,  Konversi  Ransum,  dan  Mortalitas Ayam Kampung Super
Peubah Perlakuan P0 P1 P2 P3 P4 Konsumsi Ransum (g) 976.13±61.26 a 957.19±53.22 a 912.56±46.05 a 896.19±58.18 ab 840.56±51.28 ab
32
Pertambahan Bobot Badan (g) 726.00 ± 45.02 a 640.88±42.44 ab 655.56±42.67 ab 666.63±44.40 ab 611.06±44.89 b Konversi Ransum 1.30±0.03 1.48±0.03 1.35±0.03 1.30±0.03 1.18±0.02 Mortalitas (%) 0 ±0.00 0±0.00 0±0.00 0±0.00 0±0.00
Keterangan : Superskrip huruf kecil yang berbeda pada baris yang sama menunjjukkan pengaruh yang nyata pada taraf (P<0.05)
Konsumsi Ransum (g/ekor- 1 )
Analisis ragam menunjukkan penelitian  dengan  suplementasi  tepung daun  kelor  memberikan  pengaruh  yang nyata terhadap konsumsi ransum (P<0.05). Uji  lanjut  berganda  Duncan  menunjukkan bahwa  konsumsi  ransum  pada  perlakuan P0,  P1dan  P2  tidak  berpengaruh  nyata (P>0.05).  Hal  ini  menunjukkan  ketiga kelompok ransum tersebut memiliki kualitas  dan  palatabilitas  yang  sama sehingga  tidak  mempengaruhi  tingkat kesukaan ternak terhadap ransm. Konsumsi ransum  pada  perlakuan  P3  dan  P4 mengalami  penurunan  yang  signifikan, penurunan memperlihatkan bahwa semakin tinggi  level  tepung  daun  kelor  dalam ransum tingkat palatabilitas ternak terhadap ransum  semakin  berkurang  hal  ini  diduga karena zat anti nutrisi yang ada pada tepung daun kelor sehingga mengakibatkan konsumsi ransum menurun. menurut
Zuprizal  (2005)  tingkat  konsumsi  ransum semakin  menurun  ketika  ternak  unggas menjadi  cepat  kenyang  hal  ini  disebabkan oleh sifat bulky dari ransum tersebut seperti kandungan  serat  kasar  atau  makanan  yang kaya air. konsumsi ransum pada penelitian
ini bekisar antara 768.88 – 976.13 g/ekor- 1 .
Azizi et  al .  (2011)  Menyatakan  bahwa faktor yang mempegaruhi konsumsi terhadap  ransum  adalah  jumlah  konsumsi serta kandungan zat makanan pada ransum seperti protein kasar, serat kasar dan energy. serta  didukung  oleh  pendapat  Sidadolog dan  Yuwanita  (2011)  menyatakan  bahwa konsumsi  ransum  tergantung  dari  jenis pakan, struktur, dan kandungan nutrisi dari pakan serta lingkungan. Menurut Ibrahim et al. (2018)  Tingkat  palatabiltas  ternak tergantung dri serat kasar pada ransum.
Pertambahan Bobot Badan (g/ekor- 1 )
Analisis ragam menunjukkan bahwa suplementasi  tepung  daun  kelor  dalam ransum  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap pertambahan  bobot  badan  (P>0.05).  Uji jarak berganda Duncan mengalami penurunan  secara  singnifikan  pada  taraf penggunaan  tepung  daun  kelor  P3  (8%) dibandingkan  dengan  Perlakuan  P0,P1 danP2.  hal  ini  menunjukkan  bahwa pelakuan P3 dengan penggunaan 8% tepung daun  kelor  tingkat  palatabilitas  ternak terhadap  ransum  menurun  atau  berkurang sehingga pertambahan bobot badan megalami  penurunan.menurut  Ibrahim,
(2018)  menyatakan bahwa semakin rendah tingkat palatablitas unggas terhadap ransum maka  semakin  rendah  pula  pertamabahn bobot  badan  unggas  dan  sebaliknya  jika tingkat palatablitas  tinggi  terhadap ransum maka  tinggi  pula  bobot  badan  unggas.
Fadila  (2005)  Menyatakan  bahwa  bobot badan  ternak  dipengaruhi  oleh  konsumsi pakan dan  terpenuhinya zat makanan pada unggas  tersebut.  Kartadisastra  (1997) menyatakan  bahwa  bobot  badan  ternak biasanya  berbanding  lurus  dengan  tigkat konsumi,  semakin  tinggi  bobot  badan unggas  maka  semakin  tinggi  pula  tingkat konsumsi ramsum.

## Konversi Ransum
Hasil  pengamatan  dari  suplentasi tepung  daun  kelor  dalam  ransum  pada peubah konversi ransum tidak berpengaruh nyata (P>0.05). Konversi ransum
menunjukkan  bahwa  terjadi  peningkatan yang signifikan pada perlakuan P1 dengan suplementasi  tepung  daun  kelor  sebanyak
2% dalam ransum, meningkatnya konversi
ransum  ini  diduga  palatabilitas  ternak unggas  pada  ransum  yang  meningkat sehingga  nilai  konversi  ransum  juga meningkat,  sesuai  dengan  pernyataan Nurhayati  (2013)  Bahwasannya  semakin tinggi nilai konversi ransum maka semakin rendah  efisiensi  ransum.  Hasil  konversi ransum  pada  penelitian  berkisar  antara
1.18-148.  Menurut  Fahrudin et  al (2016)
menyatakan bahwa semakin kecil nilai dari konversi  ransum  maka  semakin  efisien ternak  tersebut  dalam  mengkonversikan ransum kedalam bentuk hidup pokok.

## Mortalitas
Selama  penelitian  ini  berlangsung kondisi  kesehatan  ayam  kampung  super terjaga  dengan  baik  dilihat  dari  hasil penelitian  yaitu  0  %  kematian.  Hal  ini diduga  daun  kelor  merupakan  herba  yang baik  untuk  menjaga  kesehatan  ternak, sesuai  dengan  pendapat  Nweze et  al .,
(2014)  menyatakan  bahwa  tepung  daun kelor merupakan herba yang baik yang bisa dijadikan pengganti antibiotic. Serta didukung  oleh  Moreno et  al .,  (2009)  yang menyatakan bahwa angka mortalitas ternak unggas  yang  baik  khususnya  ayam pedaging kurang dari 3%

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan  bahwa  suplementasi  tepung daun kelor  dalam ransum dapat digunakan sampai  taraf  8  %  tanpa  mempengaruhi konsumsi  ransum,  bobot  badan,  konversi ransum  dan  mortalitas  ayam  kampung super.

## DAFTAR PUSTAKA
Astuti,  D.A.,D.R.  Ekasusanti  dan  firdaus. 2005. Manfaat Daun Kelor
( Moringa  oleifera) Sebagai  Pakan Ayam Pedaging. Proseding. Seminar  Nasional  Pengembangan Usaha  Peternakan  Berdaya  Saing Dilahan Kering Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. Azizi, B,G., Sadeghi, A., Karimi, F., Abed. 2011. Effect of Dietary Energy And Protein Dilution And Time Of Feed Replacement  From  Starter  To Grower On Broiler Chickens
Performance.  Jurnal  Of  Central European Agricultural. 12 (1) : 44 – 52.
Broin,  2010.  Growing  and  Processing Moringa  Leaves.  Frace  :  Imprimerie Horizon.
Duke,  J.A.2001.  Moringa  oleifera  lam.
(moringaceace).  in:duke,J.A.  (Ed), Handbook of nuts. CRC Press,Boca Raton, FL, USA,pp.214-217.
Fadillah, R. 2004. Ayam Broiler Komersil.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Fahrudin,  A.  Wiwin,  T.  Heni,  I.  2016. Konsumsi  Ransum  ,  Pertamabahan bobot  Badan  Dan  Konversi  Ransum Ayam  Local  Di  Jimmy’s  Farm Cipanas  Kabupaten  Cianjur.  Jurnal Fakultas Peternakan Padjajaran. Bandung.
Ibrahim,  W.  Rita,  M.  Nurhayati,  Nelwida,
Berliana.  2016.  Penggunaan  Kulit Nanas  Fermentasi  dalam  Ransum Yang Mengandung Gulma Berkhasiatobat  terhadap  Konsumsi Nutrient  ayam  Broiler.  Jurnal
Agripet vol 16, No 2 : 76-82.
Iskandar, S. 2006. Tatalaksana
Pemeliharaan  Ayam  Lokal.  Balai Penelitian Ternak Cianjur. Bogor.
Kartadisastra. H.R., 1997. Penyediaan Dan Pengelolaan Pakan Ternak Ruminansia. Kanisus. Yogyakarta. Makkar,  H.P.S  and  K.Bekker.  1997.
Nutrient  and  Antiquality  Factors  In Different  Morphological  Parts  Of Moringa Oleifera Tree. J. Agric. Sci. 128: 311- 322.
Mendieta-  Araica  B,  Sporndly  E,  Reyes-
Sanchez  N,  Salmeron-Miranda  F, Halling, M. 2013. Biomass Production And Chemical Composition  Of  Moringa  Oleifera Under  Different  Planting  Densities And Levels Of Nitrogen Fertilization.  Agroforest.  Syst.  87  : 81-92. Melo, N.V., Vargas, T.Quirino and C.M.C. Calvo. 2013. Moringa Oleifera L. An Underutilized Tree Wuth Macronutrients For Human Health. Moreno  B.J.,  Gonzales  A.S,  Lazaro,  R., Mateos,G.G., 2009. Effect Of Dietary Fiber And Fat On
Performance  And  Digestive  Traits Of  Broiler  From  One  Twenty-One Days  Of  Age.  Polt  Sci.  (88)  2562- 2574. Nurhayati. 2013. Penampilan Ayam Pedaging yang Mengkonsumsi Pakan  Mengandung  Kulit  Nanas Disuplentasi dengan Yoghurt. Agripet 13 ( 02) : 15-20.
Nweze,  N.O.  and  Nwafor,  F.I.  2014.
Phytochemical, Proximate And
Mineral Composition Of Leaf Extract  Of  Moringa  Oleifera  Lam. From Nsukka, South-Eastern Nigeria. IOSR Journal Of Pharmacy And  Biological  Sciences,  (9).  99- 103. Vanajakshi,V., Vijayaendra,S.V.N., Varadarah, M.C. Venkateswaran, G., Renu.  Agrawal.  2015.  Optimization 34
Of  Probiotic  Beverage  Based  On Moronga Leaves And beetroot.
Shah.M.A.,  Bosco,S.J.D..  and  Mir,  S,A,
2015.  Effect  Of  Moringa  Oleifera Leaf Extract On The Physicochemical Properties Of Modified Atmosphere Packaged
Raw  Beef.  Food  Packaging  And
Shelf Life, (3). 31-38.
Shiriki,D.,  Igyor,  M.A.  and  Gernah  ,  D.I. 2015.  Nutritional  Evaluation  Of Complementary  Food  Formulations From  Maize,  Soybean  And  Peanut
Fortified  Wuth  Moringa  Oleifera
Leaf  Powder.  Food  And  Nutrition Sciences. 6. 494-500.
Sidadolog,  J.H.P  Dan  Yuwantaa.  2011.
Pemgaruh  Konsentrasi  Protein  dan Energy Pakan Terhadap Pertamabahan Bobot Badan, Efisiensi Energi pada Masa Pertumbuhan  Ayam  Merwang.  (1)  :
15-22.
Steel  ,RGD.  dan  J.H.Torrie.  1989.  Prinsip
Dan Prosedur Statistika. Diterjemahkan Oleh Bambang Sumantri. Gramedia
Pustaka.
Jakarta.
Tilong.  A.D.  2012.  Kelor  Penakluk Diabetes. DIVA PRESS. Yogyakarta.
Yameogo,
W.C., Bengaly, D.M.,
Savadogo,Nikiema,P.A., Traore,
S.A. 2011. Determination Of Chemical Composition And Nutritional  Values  Of  Moringa Oleifera  Leaves.  Pakistan  Journal
Of Nutrition Vol 10 (3) : 264-268.
Zuprizal.  1998.  Ilmu  Nutrisi  Ternak
Unggas. Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. 35