e-ISSN: 2621-153X
http://journal.umg.ac.id/index.php/jre
JRE 6 (1) 2023, 48-56

## PENGARUH LOKASI USAHA, JUMLAH TENAGA KERJA DAN NILAI INVESTASI TERHADAP TOTAL PRODUKSI INDUSTRI TAHU- TEMPE DI KABUPATEN MUSI BANYUASIN.
Idham Cholid ,
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas MDP, Palembang; idham@mdp.ac.id

## Antonius Wahyu Sudrajat
Fakultas Ilmu Komputer dan Rekayasa Universitas MDP, Palembang wahyu.sudrajat@mdp.ac.id

## ABSTRACT
The  existence  of  the  tofu  and  tempeh  industry  in  Indonesia  is  very  easy  to  find,  this  is  because processed tofu and tempeh products have quite a lot of variants. The types of businesses included in this MSME group are mostly still managed traditionally, so further development is needed. However, in the  development  of  this  business  unit,  of  course,  it  is  necessary  to  pay  attention  to  what  factors influence its development. This research was conducted in Musi Banyuasin Regency involving 175 tofu and tempeh industries as respondents from a total of 201 existing tofu and tempeh industries. Data collection in this study was carried out by means of a survey of location data, the number of workers employed  and  the  value  of  the  investment.  In  this  study,  the  data  analysis  method  used  is  a combination  of  quantitative  and  qualitative  data  obtained.  The  variables  that  are  the  subject  of language in this study are analysis of the effect of location, number of workers and investment value on the output value of the tofu and tempeh industry. The calculation results show that the amount of output value produced by  this industry  is influenced by  the location of the industry, the number of workers involved and the investment value made. The results of calculations using simple regression show that all independent variables have a positive and significant effect. So that local governments can consider the results of this study as a reference in developing this type of industry in the future.
Key words: Industry, Labour, SMSE, Production Value, Tempe Tofu,
 Corresponding author:
Email Address:  idham@mdp.ac.id (Palembang, Sumatera Selatan) Received 24 Januari 2023, Accepted 27 Januari 2023, Published 1 Pebruari 2023

## PENDAHULUAN
Diantara  makanan  yang  mudah  untuk ditemukan di  Indonesia adalah tahu dan tempe, selain harga jual produk ini relatif murah, disisi lain produk-produk tahu tempe dapat divariasikan  dengan  makanan  lainnya.  Jenis makanan  ini  telah  lama  dikenal  masyarakat dalam  berbagai  strata  pendapatan.    Makanan yang  berbahan  dasar  dari  kacang  kedelai  ini bahkan digemari juga beberapa negara tetangga seperti  Malaysia,  Jepang,  dan  beberapa  negara lainnya.
Sebagian  besar  produsen  tahu  dan tempe masih merupakan usaha mikro kecil atau lebih  dikenal  dengan  Usaha  Mikro,  Kecil,  dan Menengah  (UMKM).  Jenis  usaha  ini  masih memiliki  kendala  dalam  pengembangannya, karena akses permodalan terbatas, produktivitas rendah,  akses  pasar  dan  penerapan  teknologi dalam  proses  produksi  dan  distribusi  masih rendah  (Hartono  &  Hartomo,  2016).  Kalaupun dikembangkan  dengan  baik,  potensi  sektor  ini menjadi  salah  satu  upaya  masyarakat  untuk meningkatkan pendapatan. UKM adalah sebuah unit  bisnis  yang  dilakukan  oleh  seorang
individu  ataupun  kelompok  dengan  tujuan untuk meningkatkan kesejahteraannya.
UMKM  berperan  yang  cukup  penting serta  strategis  untuk  pembangunan  ekonomi nasional  baik  dari  sisi  penyediaan  lapangan pekerjaan, pembentukan produk domestik bruto (PDB) terbesar serta menjadi alternatif pemecahan  masalah  yang  efektif  bagi  ekonomi kelompok  masyarakat  bawah  dan  menengah melalui  penyerapan  lapangan  pekerjaan,  motor penggerak  perekonomian  daerah  serta  sebagai industri  perantara  bagi  industri-industri  besar (Simangunsong,  2022).  Selain  itu,  manfaat UMKM juga dapat dirasakan bagi perekonomian  daerah  adalah  meningkatkan pendapatan masyarakat, sebagai media pemberdayaan masyarakat, memberikan pengalaman  berwirausaha,  mengurangi  tingkat pengangguran  di  desa,  mempererat  kerjasama, pengembangan
potensi
masyarakat, pengembangan  usaha  yang  eksisting,  serta menumbuhkan  rasa  ingin  maju  (Idayu  et  al., 2021).
Sebagai  bagian  dari  UMKM,  industri tahu  dan  tempe  juga  tentunya  memiliki karakteristik  yang  sama,  industi  yang  mudah ditemui  di  berbagai  pelosok  wilayah  Indonesia ini  menarik  untuk  diperhatikan  seperti  pada aspek pola usaha, kegiata bisnis sampai dengan produksinya  masih  bersifat  tradisional.  Masih jarang  kita  temui  industri  tahu  dan  tempe  yang sudah  dikelola  secara  modern,  baik  dari  sisi bisnis,  pemasaran,  keuangan  sampai  dengan produksi.  Selain  faktor-faktor  tersebut  terdapat pula variable lainnya yang dapat mempengaruhi perkembangan  sebuah  industri  tahu  tempe, seperti lokasi industri, jumlah tenaga kerja yang dipakai  serta  berapa  nilai  investasi  yang digunakan  dalam  kegaiatn  usaha  tersebut. Padahal jika modernisasi dapat diterapkan pada industri  ini,  maka  potensi  kegiatan  ekonomi untuk  dapat  ditingkatkan  akan  menjadi  sangat besar.
Diantara  Kabupaten  yang  berada  di Sumatera Selatan dan terdapat industri tahu dan tempe  yang  cukup  besar  adalah  Kabupaten Musi  Banyuasin.  Lokasi  kabupaten  yang termasuk daerah penyangga  Ibu Kota Sumatera Selatan  ini  mendorong  pengusaha  yang  ada  di kabupaten  ini  terus  melakukan  pengembangan dari  sisi  produksi  sehingga  diharapkan  mampu memenuhi  kebutuhan  terhadap  kebutuhan domestik  maupun  daerah  sekitarnya.  Potensi pemenuhan  kebutuhan  domestik  sangat  besar,
dengan  jumlah  penduduk  sebanyak  622.186 jiwa  memberikan  potensi  permintaan  terhadap produk tahu dan tempe di Musi Banyuasin.
Sumber: BPS Kabupaten Musi Banyuasin, 2022

## Gambar 1. Jumlah Penduduk Musi Banyuasin 2020 (Jiwa)
Jumlah  penduduk  yang  cukup  tinggi serta  tingkat  pengeluaran  konsumsi  masyarakat yang  lebih  cenderung  kepada  pengeluaran makanan  dan  minuman  membuat  potensi pengembangan  UMKM  tahu  dan  tempe memiliki  peluang  yang  cukup  baik,  karena terdapat potensi pembeli yang cukup besar.

## Tabel 1 Jumlah Unit Usaha Tahu dan Tempe di Kabupaten Musi Banyuasin (unit)
Sumber: Dinas Perindutrian Kabupaten Musi Banyuasin, 2022
Hal ini juga didukung dengan banyaknya  industri  tahu  dan  tempe  di Kabupaten Musi Banyuasin yang mencapai 201
Kecamatan Jumlah UMKM Tahu-Tempe Lawang Wetan 1 Lais 1 Sanga Desa 2 Batang Hari Leko 2 Babat Supat 3 Tungkal Jaya 6 Sekayu 6 Bayung Lincir 9 Sungai Keruh 12 Babat Toman 15 Kaluang 21 Plakat Tinggi 23 Sungai Lilin 31 Lalan 43 Total 175
unit  usaha.  Selain  itu,  tahu  dan  tempe  telah menjadi  makanan  yang  cukup  digemari  oleh masyarakat,  serta  variasi  pengolahan  dari produk ini cukup beranekaragam.
Namun,  dalam  pengembangan  industri tahu  dan  tempe  tentunya  tidak  hanya  bertumpu dari sisi permintaan saja. Faktor lain juga perlu diperhatikan,  misalkan  jumlah  tenaga  kerja yang terlibat, tingkat investasi yang dialokasikan  sampai  dengan  lokasi  usaha  yang berdekatan dengan lokasi pemasaran atau pasar yang potensial.
Berdasarkan latarbelakang yang dijelaskan pada bagian  sebelumnya,  maka  dalam  penelitian  ini akan  dibahas  beberapa  masalah  terkait  dengan industri  tahu  dan  tempe  di  Musi  Banyuasin, antara  lain;  Bagaimana  Karakteristik  Industri Tahu-Tempe  di  Kabupaten  Musi  Banyuasin serta  pengaruh  Lokasi  usaha,  Jumlah  Tenaga Kerja  serta  Nilai  investasi  terhadap  total produksi  yang  dihasilkan.  Tujuan  penelitian  ini adalah melakukan analisis terhadap karakteristik industri Tahu-Tempe di Kabupaten Musi  Banyuasin  serta  menganalisa  pengaruh lokasi  usaha,  jumlah  tenaga  kerja  serta  nilai investasi terhadap total produksi yang dihasilkan

## Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM)
Usaha  mikro,  kecil  dan  menengah
(UMKM) berperan penting dalam pembangunan  ekonomi  di  banyak  negara, termasuk  Indonesia.  Peran  tersebut  berlaku bukan  hanya  pada  pertumbuhan  ekonomi  di perkotaan  namun  pada  pertumbuhan  ekonomi di  pedesaan  juga  (Hamid  &  Ikbal,  2017).  Hal ini  tentunya  menjadikan  pemberdayaan  UKM menjadi  sangat  penting  dan  strategis  untuk mengantisipasi perubahan ekonomi yang mengglobal  dan  memperkuat  kemandirian  dan struktur  perekonomian  nasional.  Sugiyanto (Sugiyanto  et  al.,  2019)  mencatat  dalam penelitiannya  menyatakan  UMKM  merupakan sektor  yang  berperan  dalam  pembangunan khususnya  ekonomi  disebuah  negara.  Jenis usaha  UMKM  ini  adalah  kekuatan  terpenting dan  vital  yang  dapat  mendorong  pembangunan khususnya ekonomi dan menyediakan pekerjaan  di dalam negeri (Idayu et al., 2021).
Tujuan  pengembangan  UMKM  adalah untuk  berkontribusi  secara  signifikan  terhadap pertumbuhan  ekonomi,  oleh  sebab  itu  perlu
mendapat  perhatian  lebih  karena  bertujuan untuk menciptakan lapangan kerja dan kesempatan  berusaha  yang  sama,  melestarikan budaya  dan  mendukung  ekspor  negara  (Goso, 2015).  Hal  ini  mendorong  UMKM  untuk dijadikan  mesin  penopang  pertumbuhan  dan aktivitas  ekonomi  negara  sebagai  bagian  dari indikator yang mempengaruhinya secara positif.

## Produksi
Dalam  teori  ekonomi,  sebuah  produksi dapat diartikan sebagai aktivitas yang dilakukan untuk  mengubah  input  dalam  hal  ini  adalah bahan  baku  menjadi  output  melalui  sebuah proses.  Produksi  dapat  juga  diartikan  sebagai aktifitas  dalam  mencapai  nilai  tambah  lebih ( value  added )  pada  output  berupa  barang  atau jasa  dengan  memanfaatkan  faktor  produksi sebagai  inputnya.  Menurut  Herawati  (Herawati &  Mulyani,  2016)  kegiatan  proses        produksi yang    dilakukan perusahaan    bertujuan untuk mencapai suatu sasaran optimal dalam menggunakan  sumber  daya  secara  efesien  dan juga  efektif.    Dalam  mencapai  usaha  tersebut, maka  dibutuhkan  pengelolaan  bahan  baku, pengelolaan faktor input serta penerapan proses produksi  secara  optimal.  Bahan  baku  sendiri perlu  diperhatikan  agar  dapat  menjamin tersedianya  faktor input dalam sebuah produksi secara optimal  sehingga proses  produksi dapat berjalan    sesuai    dengan    yang  diharapkan melalui  pemanfaatan  pembiayaan  yang  lebih rendah . (Herawati & Mulyani, 2016)
Pendapat  lain  terkait  kegiatan  produksi dapat juga diartikan sebagai tindakan meningkatkan nilai barang dengan menggabungkan  faktor  produksi  berupa  modal, tenaga  kerja,  teknologi  dan  kemampuan administrasi.  Produksi  adalah  kegiatan  dalam rangka meningkatkan imbalan atau hasil dengan merubah  bentuk  ( form  utility ),  pemindahan tempat  ( place  ultility )  dan  penyimpanan  ( store function ).
Sistem produksi dapat diartikan sebagai keterkaitan  satu  komponen  atau  input  dengan komponen  lainnya  dalam  bentuk  output  yang terkait  dengan  proses  interaksi  satu  sama  lain untuk  mencapai  satu  tujuan.  Komponen  sistem produksi  terdiri  dari  input,  proses,  dan  output. Sedangkan  variabel  input  terdiri  dari  tanah, tenaga  kerja,  modal,  manajemen,  energi, pengetahuan dan faktor lain yang termasuk dan berkontribusi  dalam  penciptaan  produk  sebagai komponen  atau  bahan  baku.  Sedangkan
komponen  output  adalah  barang  dan/atau  jasa yang  dihasilkan  dalam  proses  produksi. Sementara  itu,  proses  produksi  dapat  diartikan sebagai  suatu  prosedur  untuk  mengubah  nilai tambah  ( added  value )  menjadi  keluaran  yang lebih bernilai (Srijani, 2020).
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Hakim (Hakim, 2021) menyatakan pada sebuah proses produksi  di  industri  sangat  ditentukan  oleh pengalokasian  masing-masing  input  yang  akan digunakan dalam proses produksi agar menghasilkan  output  produksi  yang  optimum. Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa, pengalokasian  faktor  input  menjadi  sangat penting  dalam  industri,  terutama  pada  industri tahu  dan  tempe.  Senada  dengan  penelitian lainnya,  terdapat  beberapa  faktor  yang  perlu diperhatikan  dalam  meningkatkan  produktifitas dan  pendapatan  di  industri  tempe.  Pada kegiatan  produksi,  sebuah  usaha  terkadang memiliki  permasalahan  dalam  menentukan faktor  input  yang  harus  digunakan  dalam rangka  mencapai  tingkat  output  yang  tinggi. Tingkat  output  pada  akhirnya  nanti  akan berpengaruh terhadap pendapatan usaha (Abimanyu Prasetya et al., 2022).
Menurut  Novita  (Oh  &  Novita,  2019), produktivitas  dapat  diartikan  sebagai  sebuah interaksi  diantara  keluaran  atau  hasil  ( Output = O)  dalam  bentuk  barang  ataupun  jasa  dengan faktor  masukan  atau  Input  (I)  yang  dapat berbentuk  sumber  daya  manusia  atau  lainnya dan digunakan pada sebuah kegiatan produksi.
Saat  menganalisis  produksi,  kita  dapat menggunakan fungsi produksi. Fungsi ini dapat diartikan  sebagai  hubungan  antara  variabel keluaran  dan  masukan  atau  sebagai  variabel penjelas  (Y)  bersama  dengan  variabel  penjelas (X).  Berbagai  literatur  menjelaskan,  variabel yang  dijelaskan  sering  dinamakan  sebagai variabel  dependen  sementara  variabel  penjelas dinamakan  variabel  independen. Fungsi produk juga  dapat  menjelaskan  hubungan  antara variabel  Y  (penjelasan)  dan  variabel  X (penjelasan).  Variabel  yang  dijelaskan  dapat berupa  output  produksi  sementara  itu  untuk variabel  yang  dijelaskan  berupa  input.  Ketika berhadapan  dengan  teori  ekonomi  produksi, analisis produksi ini berhasil. Secara matematis, kondisi  ini  dapat  dijelaskan  sebagai  berikut:  Y = f (X 1 , X 2 , X 3 , …, X n ) dengan fungsi produksi tersebut di atas, maka dapat diketahui hubungan antara  Y  dan  X,  dan  sekaligus  yang  lainnya dapat diketahui.

## METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  pada  industri tahu  dan  tempe  yang  terdapat  di  Musi Banyuasin SUMSEL dengan cara pengumpulan data  sekunder  melalui  survey  yang  berasal  dari pemerintah  daerah  oleh  Dinas  Koperasi  dan UMKM.  Dalam  melakukan  penelitian  ini, didapatkan  sebanyak  175  industri  tahu  dan tempe  yang  tersebar  pada  14  Kecamatan  di Musi  Banyuasin  dengan  cara  dilakukan penyebaran  kuesioner  terhadap  pelaku  usaha sebanyak 201 industri tahu dan tempe yang ada di  Musi  Banyuasin.  Namun,  setelah  dilakukan evaluasi,  hanya  175  sampel  yang  dapat dijadikan data dalam pengolahn hasil. Selanjutnya data yang telah diperoleh dilakukan pengelompokan  berdasarkan  lokasi  sebagai salah  satu  variabel  dalam  penelitian  ini. Sementara  itu  untuk  variabel  jumlah  tenaga kerja, masing-masing industri dilakukan pendataan  terhadap  berapa  banyak  tenaga  kerja yang  digunakan  dalam  proses  produksi.  Pada variabel  nilai  investasi  yang  menjadi  indikator adalah  nilai  investasi  yang  dikeluarkan  dalam melaksanakan kegiatan produksi.
Dalam  melakukan  analisa  penelitian, digunakan  metode  deskriptif  kualitatif  serta deskriptif kuantitatif. Analisis deskriptif kualitatif  gunakan  agar  didapatkan  penjelasan terkait  dengan  kondisi  usaha  tahu  dan  tempe serta  karakteristik  dari  industri  ini.  Sementara itu,  metode  analisis  kuantitatif  dipergunakan untuk  melihat  keterkaitan  antara  keberadaan lokasi industri, jumlah tenaga kerja serta tingkat investasi terhadap nilai produksi yang dihasilkan. Dalam menganalisa
variabel independent  terhadap variabel  dependent, digunakan  persamaan  linier  yang  mengkaji pengaruh lokasi, jumlah tenaga kerja serta nilai investasi  terhadap  total  nilai  produksi  dari industri  tahu  dan  tempe  di  Kabupaten  Musi Banyuasin.  Hubungan  ini  digambarkan  dalam persamaan matematika sebagai berikut:
Y = α + β 1 x 1 + β 2 x 2 + β 3 x 3 , dimana
Y = nilai total produksi α = konstanta β = parameter x 1 = Variabel Lokasi x 2 = Variabel jumlah tenaga kerja
x 3 = Variabel nilai investasi

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Objek Penelitian
Kabupaten  Musi  Banyuasin  dengan menempati  areal  seluas  14.265,96km 2. Luas  ini sama  dengan  15%  dari  total  luas  yang  ada  di Propinsi  Sumatera  Selatan.  Kabupaten  yang berpusat  di  Kecamatan  Sekayu  ini  terletak antara 1,3° - 4° Lintang Selatan dan 103° - 104° 45’  Bujur  Timur.  Musi  Banyuasin  termasuk Kabupaten terkaya yang ada  berada di Provinsi Sumatera  Selatan,  dengan  sumber  utama perekonomiannya didominasi oleh sektor pertambangan  dan  energi.  Sebagai  wilayah yang  mempunyai  sumberdaya  alam  dalam bentuk  bahan  tambang  dan  mineral,  daerah  ini menggantungkan  perekonomiannya  (PDRB) dari  sumbangan  sektor  pertambangan  dan energi  sampai  mencapai  66,86%.  Selain  itu, dengan  bentuk  kontur  alam  dan  wilayah  yang rendah  dengan  iklim  tropis  basah  dan  curah hujan  rata-rata  selang  87,83  mm  –  391,6  mm sepanjang  tahun  ini,  menyebabkan  sektor pertanian  dan  perkebunan  juga  menjadi  salah satu  sektor  penting  dalam  kegiatan  ekonomi masyarakat.  Komoditas  utama  sektor  pertanian dan  perkebuan  yang  dihasilkan  berupa  padi, karet  dan  kelapa  sawit.  Selain  itu  juga  terdapat hasil perkebunan lainnya seperti kopi, cengkeh, lada, gambir, kelapa dan jambu.
Jika  diperhatikan  dari  sisi  ekonomi, struktur konsumsi rata-rata per kapita penduduk atau  biaya  yang  dikeluarkan  untuk  kebutuhan konsumsi  rumah  tangga  dalam  satu  bulan termasuk pembelian, pemberian maupun produksi sendiri mencapai Rp 114.783,19 untuk konsumsi komoditi makanan dan minuman jadi. Hasil  ini  didapatkan  dari  pembagian  total  nilai pengeluaran  dengan  jumlah  anggota  rumah tangga  dalam  keluarga  tersebut.  Sementara untuk  dari  sisi  pengeluaran  perkapita  selain makanan setiap bulannya yang digunakan untuk alokasi  pengeluaran  perumahan,  biaya  bahan bakar  serta  air  sebesar  Rp  318.974,89  (BPS Kabupaten Musi Banyuasin, 2022).
Jika  ditinjau  dari  jumlah  penduduk, Kabupaten ini merupakan satu diantara wilayah dengan  jumlah  penduduk  terbesar  di  Propinsi Sumatera  Selatan.  Data  proyeksi  Sensus Penduduk  tahun  lalu  oleh  BPS,  penduduk  di Kabupaten  ini  mencapai  627.070  penduduk.
Akan  tetapi  pertambahan  penduduk  dari  tahun ke tahun ini tidak ikuti oleh pemerataan sebaran penduduk,  karena  pertambahan  pendudk  secara signifikan  hanya  terjadi  dibeberapa  lokasi tertentu saja.
Adapun jumlah kecamatan di Kabupaten  ini  adalah  sebanyak  15  kecamatan dengan  penduduk  sebesar  14,64  persen  yang terpusat di Kecamatan Sekayu yang merupakan ibukota  Kabupaten.  Kecamatan  Sekayu  sendiri memiliki  luas  wilayah  hanya  4,9  persen  dari seluruh wilayah Musi Banyuasin. Sementara itu, Kecamatan  Bayung  Lencir  yang  memiliki  luas 33,98  persen  dari  luas  total  luas  Musi Banyuasin, dihuni oleh 12,11 persen penduduk. Kondisi  ini  memperlihatkan  tidak  meratanya penyebaran penduduk. Data dari BPS menyatakan bahwa tingkat kepadatan penduduk pada  tahun  2021  sebesar  43,96  jiwa  setiap kilometer persegi (43 jiwa per km 2 ). Trasmigrasi  sendiri  diartikan  sebagai  program pemerintah  untuk  melakukan  perpindahan penduduk  dari  daerah  berpenduduk  yang berjumlah  tinggi  ke  daerah  yang  masih  sedikit penduduknya.
Biasanya  daerah  yang  menjadi  asal program ini adalah pulau Jawa dan daerah yang menjadi  tujuan  program  transmigrasi  adlah pulau sumatera yang memiliki tingkat kepadatan  yang  relatif  rendah  (Alamsyah  & Rahaju,  2022).  Penduduk  yang  berasal  dari program  transmigrasi  melakukan  asimilasi dengan  penduduk  asli  setempat  baik  dari kehidupan  sosial,  budaya,  ekonomi  maupun aspek  lainnya.  Sejak  terjadi  pemekaran,  pada tahun  2021  tidak  terjadi  penambahan  jumlah transmigran  yang  baru  di  Kabupaten  Musi Banyuasin, karena saat ini program transmigrasi  cenderung  mengalami  penurunan baik  dari  sisi  program  maupun  jumlah penduduk yang mengikutinya.
Hasil pemetaan terhadap jenis usaha ini didapatkan  data  bahwa  terdapat  175  unit  usaha UMKM  yang  berusaha  dibidang  tahu  dan tempe.  UMKM  ini  berlokasi  di  14  kecamatan yang  ada  dengan  sebaran  jumlah  yang bervariasi  antara  satu  kecamatan  dengan  yang lainnya.  Jumlah  industri  tahu  dan  tempe terbanyak  berada  di  Kecamatan  Lalan,  yaitu sebanyak  43  unit  usaha  dan  kecamatan  sungai lilin  sebanyak  31  unit  usaha.  Salah  satu indikator yang dapat dijadikan alas an mengapa jumlah  pelaku  usaha  tahu  dan  tempe  tersebut banyak di kedua kecamatan tersebut
dikarenakan  kedua  lokasi  tersebut  banyak dihuni  masyarakat  dari  Jawa  yang  berasal  dari program transmigrasi. Sehingga pengembangan usaha  tahu  dan  tempe  bisa  lebih  mudah  dan potensi dikedua daerah tersebut.
Selain  itu,  kedua  wilayah  tersebut merupakan  jalur  lintar  Sumatera,  dimana  akses transportasi  darat  lebih  mudah  dan  lancar, sehingga  dalam  mendistribusikan  hasil  usaha lebih  mudah  dan  cepat.  Data  dari  Dinas Koperasi dan UMKM Musi Banyuasin menunjukkan  di  Kecamatan  Lalan  memiliki 25% dari total industri Tahu dan Tempe disusul oleh  Kecamatan  Sungai  Lili  dan  Kecamatan Plakat  Tinggi.  Salah  satu  indikasi  yang menyebabkan tingginya tingkat usaha Tahu dan Tempe  di  daerah-daerah  ini  adalah  jumlah penduduk dengan etnis jawa lebih mendominan dibandingkan  dengan  suku  lainnya.  Hal  ini menjadi salah satu faktor pendorong berkembangnya  usaha  industri  tahu-tempe  di lokasi ini.
Letak  kedua  lokasi  atau  kecamatan yang  memiliki  jumlah  unit  usaha  yang  banyak ini  juga  dikarenakan  industri  tahu  dan  tempe telah  lama  dikenal  oleh  masyarakat  dikedua kecamatan tersebut. Hal ini tentunya memudahkan  dalam  hal  pembinaan  serta pengarahan  bagi  pelaku  usaha,  sehingga  minat masyarakat  dalam  berusaha  dibidang  ini semakin meningkat.
Sumber: Dinas Perindutrian Kabupaten Musi Banyuasin
Gambar 2. Persentase Jumlah Industri Tahu Tempe Per Kecamatan di Kabupaten Musi Banyuasin (%)

## HASIL PERHITUNGAN
Memanfaatkan  data  yang  dimiliki  oleh dinas terkait maka dilakukan pengolahan dalam penelitian  ini  dengan  menggunakan  data  survei yang  telah  dilakukan  pada  175  unit  usaha  tahu dan  tempe  yang  ada  di  kabupaten  Musi Banyuasin  yang  meliputi  lokasi  (kecamatan) dimana  usaha  dilakukan,  jumlah  tenaga  kerja yang  terlibat,  serta  nilai  investasi  yang digunakan  dalam  usaha  tahu  tempe.  Sebagai variabel  tidak  bebas,  maka  diukur  tingkat produksi  yang  dihasilkan  industri  tahu  dan tempe ini.
Dalam  mengukur  hasil  survei  yang dilakukan  valid  atau  tidak,  maka  diperlukan sebuah  pengujian  validitas.  Hasil  pengujian validitas  menunjukkan  semua  variabel  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  bernilai  >  0,05 sehingga dapat dinyatakan valid. Sementara itu, hasil  pengujian  reabilitas  yang  dilakukan didapatkan  hasil  sebesar  0,756  dimana  nilai  ini lebih besar dari nilai Cronbach Alpha , sehingga hasil kuesioner dapat dianggap reabel atau data hasil  survei  menunjukkan  tingkat  konsistensi dan dapat digunakan dalam penelitian ini.

## Tabel 2. Model Summary
Model  R R Square Adjusted R Square Std.  Error of the Estimate 1 .234 a .657 .585 132.89502 a. Predictors: (constant), Nilai_Investasi, Tenaga_Kerja, Kecamatan
Sumber: Data diolah, 2022
Hasil  perhitungan  didapatkan  bahwa nilai Adjusted R 2 adalah  bernilai  0,585.  Angka ini  mengindikasikan  bahwa  variabel-variabel independent  mampu  menjelaskan  fenomena data  yang  dimiliki  mampu  menjelaskan sebanyak  58,5%  terhadap  variabel  dependent. Hal  ini  dapat  di  interpretasikan  bahwa  model yang  dibentuk  yang  terdiri  dari  lokasi  usaha, jumlah pekerja, nilai investasi dapat menjelaskan  sebanyak  58,5%  dari  total  faktor yang  mempengaruhi  nilai  output  dari  industri tahu dan tempe. Sementara sisanya dipengaruhi oleh  variabel  lain  yang  tidak  termasuk  dalam persamaan dalam penelitian ini.
Persamaan umum yang digunakan pada penelitian ini adalah Y = α + β 1 x 1 + β 2 x 2 + β 3 x 3 atau jika  dirubah  dalam  bentuk  variabel  yang
digunakan  maka  persamaan  menjadi:  Nilai produksi = α + β 1 (Lokasi) + β 2 (Tenaga Kerja) + β 3 (Nilai investasi), maka didapatkan persamaan sebagai berikut:
Y = 28,669 + 7,549 Lokasi + 23.433 Tenaga kerja + 0,065 nilai investasi.

## Tabel 3. Koefisien Model
Sumber: Data diolah, 2022 Sementara  itu,  untuk  melihat  pengaruh dari  masing-masing  variabel  maka  diperoleh hasil semua variabel independent mempengaruhi  secara  nyata  (signifikan)  dan bernilai  positif.  Hal  ini  memperlihatkan  bahwa jika  terdapat  penambahan  dari  sisi  variabel independent  seperti  tenaga  kerja  dan  nilai investasi  maka  akan  menyebabkan  peningkatan dari  variabel  dependent  (Nilai  output)  dari industri ini.
Menurut  konstanta  yang  di  hasilkan dalam perhitungan ini, didapatkan nilai konstanta  sebesar  28,669  dapat  di  artikan bahwa jika nilai lokasi, Tenaga Kerja dan Nilai Investasi  bernilai  0,  maka  nilai  produksi  akan mencapai  sebesar  28.669.  Nilai  konstanta variable lokasi adalah sebesar 7.549 mengindikasikan bahwa jika terjadi peningkatan nilai lokasi sebesar 1 satuan, maka nilai  produksi  akan  mengalami  peningkatan sebesar 7.549.
Sementara  itu  untuk  nilai  konstanta variable  Tenaga  Kerja  didapatkan  nilai  sebesar 23.433.  Nilai  ini  dapat  ditafsirkan  jika  terjadi peningkatan  jumlah  tenaga  kerja  sebanyak  1 unit,  maka  akan  menyebabkan  peningkatan pada  nilai  produksi  sebanyak  23.433.  Nilai konstanta  variable  investasi  didapatkan  hasil sebesar 0.065, hal ini dapat diartikan bahwa jika terjadi  kenaikan  nilai  investasi  sebesar  1,  maka akan meningkatkan nilai produksi sebesar 0.065 unit.  Jika  diperhatikan,  berdasarkan  hasil perhitungan  nilai  konstanta  variable  tenaga kerja  cukup  besar  dibandingkan  dengan
variable lainnya. Kondisi ini terjadi dikarenakan indutri  tahu  dan  tempe  sangat  tergantung  pada tenaga  kerja  karena  masih  bersifat  padat  karya, masih  belum  menggunakan  teknologi  ataupun mesin dalam melakukan produksinya.
Dalam beberapa penelitian seperti yang dilakukan oleh Saputra (Saputra, 2019) dinyatakan  bahwa  tenaga  kerja  sebagai  salah satu  variabel  yang  berpengaruh  dalam  industri tahu.  Sebagai  salah  satu  bentuk  dari  UMKM yang  ada,  industri  tahu  juga    memiliki karakteristik yang tidak jauh dari usaha lainnya dimana  tenaga  kerja  menjadi  faktor  yang dominan  dalam  peningkatan  produksi  (Putra  & Maulana, 2019).  Sementara itu, untuk  variabel nilai  investasi  tidak  terlalu  besar  peranannya dalam  industri  ini,  hal  ini  kemungkinan  terjadi karena investasi yang dilakukan oleh pengusaha adalah  investasi  dalam  stok  bahan  baku, sehingga tidak terlalu signifikan dalam mempengaruhi nilai output industri.

## KESIMPULAN
Penelitian  ini  menyimpulkan  bahwa, besar  kecilnya  nilai  output  industri  tahu  dan tempe di Kabupaten Musi Banyuasin dipengaruhi  sebanyak  58,5%  oleh  variabel independen  yang  terdiri  lokasi  usaha,  jumlah tenaga  kerja  dan  nilai  investasi.  Sementara sisanya  dipengaruhi  oleh  variabel  lain,  seperti tingkat  penggunaan  teknologi,  jarak  lokasi industri  dengan  pasar  output  serta  ketersediaan bahan  baku  dikarenakan  Sebagian  besar  bahan baku  industri  ini  masih  berupa  produk  kedele yang berasal dari luar negeri.
Variabel jumlah tenaga kerja memberikan  kontribusi  cukup  besar  dalam menentukan jumlah output, hal ini dimungkinkan  karena  industri  tahu  dan  tempe ini  masih  sangat  tergantung  pada  manusia dalam proses produksinya, sehingga penambahan  pada  tenaga  kerja  akan  berakibat pada  peningkatan  nilai  output  yang  dihasilkan. Sementara  itu,  variabel  lokasi  dan  nilai investasi  walaupun  memberikan  pengaruh positif,  namun  peranannya  tidak  sebesar variabel  tenaga  kerja.  Memanfaatkan  hasil penelitian  ini,  maka  untuk stakeholder dalam pengembangan  industri  tahu  dan  tempe,  perlu memperhatikan  aspek  tenaga  kerja,  misalkan peningkatan  kapasitas  tenaga  kerja,  sehingga mampu  mendorong  peningkatan  nilai  produksi lebih baik lagi.

## DAFTAR PUSTAKA
Abimanyu Prasetya, Susilawati, Febriyanto,
& Nani Septiana. (2022). Optimalisasi
Pendapatan Pada Sentra Industri
Tempe  Di  Kelurahan  Yosodadi  Metro
Timur. Kalianda  Halok  Gagas , 5 (1), 31–41. https://doi.org/10.52655/khg.v5i1.44
Alamsyah,  M.  F.  P.,  &  Rahaju,  T.  (2022).
Peran  Dinas  Tenaga  Kerja  dan Transmigrasi  Provinsi  Jawa  Timur dalam penyelesaian perselisihan hubungan  industrial  melalui  mediasi. PUBLIKA :  Jurnal  Ilmu  Administrasi Negara , 10 (4), 1151–1162.
BPS  Kabupaten  Musi  Banyuasin.  (2022). Dalam  Angka  Dalam  Angka.  In Kabupaten  Musi  Banyuasin  dalam Angka .
Goso,  S.  B.  (2015).  IMPLEMENTASI PEMBERDAYAAN USAHA EKONOMI  MIKRO  KECIL  DAN MENENGAH (UMKM). Jurnal Manajemen STIE Muhammadiyah
Palopo , 2 (1), 1–10.
Hakim,  L.  N.  (2021).  Effect  of  Product Quality  and  Service  Quality  on Customer  Loyalty  with  Customer Satisfaction as an Intervenning Variabels  (Case  Study  on  the  Tirta Jasa Lampung Selatan Regional Company (PDAM)). Economit Journal: Scientific Journal of Accountancy, Management and Finance , 1 (1), 48–56. https://doi.org/https://doi.org/10.33258 /economit.v1i1.374
Hamid,  R.  S.,  &  Ikbal,  M.  (2017).
Pemberdayaan Pemuda Melalui Program  Remaja  Pintar  Berbasis Ekonomi Kreatif Desa Lera Kecamatan  Wotu  Kabupaten  Luwu Timur. RESONA :  Jurnal  Ilmiah Pengabdian  Masyarakat , 1 (1),  39–45. https://doi.org/10.35906/jipm01.v1i1.2
Hartono,  H.,  &  Hartomo,  D.  D.  (2016). Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi Perkembangan  Umkm  Di  Surakarta. Jurnal  Bisnis  Dan  Manajemen , 14 (1),
15.
https://doi.org/10.20961/jbm.v14i1.26 78
Herawati,  H.,  &  Mulyani,  D.  (2016). Pengaruh  Kualitas  Bahan  Baku  Dan Proses  Produksi  Terhadap  Kualitas Produk Pada Ud. Tahu Rosydi Puspan
Maron Probolinggo. UNEJ E-
Proceeding, 463–482.
Idayu, R., Husni, M., & Suhandi, S. (2021). Strategi  Pengembangan  Usaha  Mikro Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  Untuk Meningkatkan
Perekonomian Masyarakat  Desa  di  Desa  Nembol Kecamatan  Mandalawangi  Kabupaten Pandeglang Banten. Jurnal Manajemen STIE Muhammadiyah Palopo , 7 (1), 73. https://doi.org/10.35906/jm001.v7i1.7 29
Ndiaye, N.,  Abdul Razak,  L.,  Nagayev,  R.,
&  Ng,  A.  (2018).  Demystifying  small and  medium  enterprises’  (SMEs) performance in emerging and developing  economies. Borsa  Istanbul Review , 18 (4), 269–281. https://doi.org/10.1016/j.bir.2018.04.0 03 Oh,  A.,  &  Novita,  E.  (2019).  Pengaruh Kompetensi,  Motivasi,  Dan  Kepuasan Kerja Terhadap Produktivitas
Karyawan  Pada  Pt.  Perindustrian  Dan Perdagangan  Bangkinang. Journal  of Chemical  Information  and  Modeling ,
53 (9), 1689–1699. http://www.ejournal.pelitaindonesia.ac .id/ojs32/index.php/PROCURATIO/ar ticle/download/344/294
Putra,  G.  S.  A.,  &  Maulana,  N.  (2019). Strategi  Meningkatkan  Daya  Saing Industri Kreatif Indonesia: Studi Kasus Pengembangan  Klaster  Industri  Alas Kaki  Kecamatan  Tamansari,  Bogor.
ULTIMA Management , 10 (2), 97–109. https://doi.org/10.31937/manajemen.v 10i2.825
Saputra,  J.  (2019). Analisis  Produktivitas
Tenaga Kerja Pada Industri Tahu Dan Tempe  Di  Kota  Tarakan. Universitas
Borneo Tarakan.
Simangunsong,  R.  (2022).  Pengaruh  Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah Terhadap Pertumbuhan  Ekonomi  di  Indonesia.
Wadah  Ilmiah  Penelitian  Pengabdian
Untuk  Nommensen , 1 (1),  78–84.
https://jurnal.uhnp.ac.id/wippun/article
/view/227
Srijani, K. N. (2020). Peran UMKM (Usaha
Mikro Kecil Menengah) Dalam Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat. EQUILIBRIUM :  Jurnal Ilmiah Ekonomi Dan Pembelajarannya , 8 (2), 191. https://doi.org/10.25273/equilibrium.v
8i2.7118
Sugiyanto,  Putri  R.,  A.,  &  Kartolo,  R. (2019).  Potensi  Kekayaan  Intektual pada  Pemberdayaan  UMKM  dan Koperasi  Kota  Tangerang  Selatan. Prosiding Seminar Nasional Humanis , 502–520.