## PERILAKU KONSUMEN JAGUNG DI PJR (PENJUAL JAGUNG REBUS) KABUPATEN KONAWE: SEBUAH ANALISIS KONJOIN

## CORN CONSUMER BEHAVIOR STUDY AT PJR (PENJUAL JAGUNG REBUS) KONAWE REGENCY: A CONJOINT ANALYSIS
Yuli Purbaningsih 1* , Helviani 2 , Aan Wilhan Juliatmaja 3 , Indriani Nurul Surahturohmi 4 1,2,3,4 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Perikanan dan Peternakan, Universitas
Sembilanbelas November Kolaka, Sulawesi Tenggara, Indonesia
* Corresponding author’s email: yulipurbaningsih.usnkolaka@gmail.com
Submitted: 26/09/2023           Revised: 13/01/2024           Accepted: 31/03/2024

## ABSTRACT
Carrying out this study is important because the results of this study can be used as consideration by the local government, especially in  determining  the direction and policies related to  the development  of  the PJR MSME Culinary Tourism Center and the development  of  Cornware. This research aims to  find out how  consumer  behaviour  influences  the  purchasing  decision  process,  consumer  preferences,  and consumer satisfaction in purchasing cooked corn at PJR Pondidaha. This research was conducted using quantitative  descriptive  techniques  using  Engel  model  analysis  tools,  conjoint  analysis,  and  consumer satisfaction  index analysis. The sample was determined using  the random sampling  method because the population was homogeneous and the sample consisted of 100 respondents. Based on survey results, from consumer  behaviour  based  on  the  purchasing  decision  process,  the  benefit  sought  when  purchasing boiled  corn  is  that  the  location  of  the  boiled  corn  shop  is  very  good,  suitable  for  stopping  by  during breaks or when leaving  the house. I found  that I could  enjoy cooked corn dishes. I'm tired and hungry. journey. The colour attribute (variety) of cooked corn is the most important and important consideration for consumers in buying something that suits their tastes. Consumer satisfaction is “satisfied'' and there is a tendency to prefer ripe corn which is white in colour (varies), tastes sweet and is cheap.
Keywords: consumer behaviour, corn on the cob, engel model, conjoint, consumer satisfaction

## ABSTRAK
Kajian  ini  dapat  dijadikan  bahan  pertimbangan  oleh  pemerintah  daerah  khususnya  dalam  menetapkan arah  dan  kebijakan  terkait  pengembangan  pusat  wisata  kuliner  usaha  mikro  kecil  menengah  (UMKM) pusat  jagung  rebus  (PJR)  dan  pengembangan cornware .  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui bagaimana pengaruh perilaku konsumen terhadap proses keputusan pembelian, preferensi konsumen, dan kepuasan konsumen dalam pembelian jagung masak di PJR “Pondidaha”. Penelitian ini dilakukan dengan teknik  deskriptif  kuantitatif  dengan  menggunakan  alat  analisis  model “Engel” ,  analisis  konjoin,  dan analisis  indeks  kepuasan  konsumen.  Sampel  ditentukan  dengan  metode  random  sampling  karena populasinya  homogen  dan  sampel  berjumlah  100  responden.  Berdasarkan  hasil  survei,  dari  perilaku konsumen  berdasarkan  proses  keputusan  pembelian,  manfaat  yang  dicari  pada  saat  pembelian  jagung rebus adalah lokasi toko jagung rebus sangat baik, cocok untuk mampir saat istirahat, maupun saat keluar rumah.  Atribut  kebutuhan  akan  kenikmatan  saat  mengkonsumsi  dan  kebutuhan  saat  Lelah  dan  lapar menjadi  pertimbangan  dalam  mengkonsumsi  jagung.  Atribut  warna  (variasi)  jagung  masak  menjadi pertimbangan  terpenting  dan  penting  bagi  konsumen  dalam  membeli  yang  sesuai  dengan  seleranya. Kepuasan konsumen termasuk dalam kategori “puas” dan terdapat kecenderungan lebih menyukai jagung matang yang warnanya putih (bervariasi), rasanya manis, dan harganya murah.
Kata Kunci : perilaku konsumen, jagung rebus, model engel, konjoin, kepuasan konsumen
Copyright © 2024 by Author(s)
This  work  is  licensed  under  a  Creative  Commons  Attribution-ShareAlike  4.0  International License.  All  writings  published  in  this  journal  are  personal  views  of  the  authors  and  do  not represent the views of this journal and the author's affiliated institutions.
How  to  Cite :  Purbaningsih,  Yuli,  Helviani,  Helviani,  Juliatmaja,  Aan  Wilhan,  Surahturohmi,  Indriani Nurul. (2024).  Perilaku  Konsumen  Jagung  di  PJR  (Penjual  Jagung  Rebus)  Kabupaten  Konawe:  Sebuah Analisis Konjoin. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian (J-SEP) , 17(1): 67-76.

## Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian
(Journal of Social and Agricultural Economics)
( J - S E P )
Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian (J-SEP) Vol. 17 No. 1 Maret 2024: 67-76 https://jurnal.unej.ac.id/index.php/JSEP ISSN: 1978-5437 (Print), 2356-2382 (Online) Published by the University of Jember, Indonesia DOI: 10.19184/jsep.v17i1.43463

## PENDAHULUAN
Masyarakat  mengalami  perubahan  gaya  hidup  karena  pertumbuhan  ekonomi, kemajuan  ilmu  pengetahuan,  dan  kemajuan  teknologi  informasi.  Seseorang  dapat melihat  gambaran  gaya  hidup  pelanggan  dari  cara  mereka  hidup  dan  nilai-nilai  yang mereka  anut  untuk  memenuhi  kebutuhannya  (Prasetijo  &  Ihalauw,  2005).  Disebabkan perubahan gaya hidup (life style) masyarakat, pola dan gaya konsumsi produk agribisnis serta aspek psikologis dan kenikmatan telah berubah. Karena perubahan ini, permintaan dan kepuasan dari berbagai produk meningkat (Muzdalifah, 2012).
Perilaku konsumen yang memutuskan untuk membeli atau melakukan transaksi pembelian  dan  konsumsi  suatu  produk  terkait  erat  dengan  pola  dan  gaya  konsumsi masyarakat  terhadap  produk.  Perilaku  konsumen  didefinisikan  sebagai  tindakan  yang langsung  terlibat  dalam  mendapatkan,  mengkonsumsi,  dan  menghabiskan  barang  dan jasa. Ini termasuk proses pengambilan keputusan yang dipengaruhi oleh tanggapan atau persepsi  setiap  orang  atau  masyarakat  (Helviani  et  al.,  2021),  yang  mendahului  dan menyusul  tindakan  tersebut.  Perilaku  konsumen  juga  mencakup  preferensi  konsumen, yang merupakan keputusan konsumen tentang produk-produk yang dikonsumsi  (Engel et al., 1994) dalam (Helviani et al., 2018).
Selain itu, produk pertanian memiliki sifat musiman, ketergantungan pada alam, jumlah  produk  yang  relatif  kecil,  keseragaman  bentuk  dan  kualitas,  dan  rantai pemasaran  yang  relatif  panjang  (Syam  et  al.,  2023).  Salah  satu  makanan  yang  dapat digunakan Indonesia sebagai sumber karbohidrat adalah jagung. Di beberapa daerah di Indonesia,  jagung  telah  lama  digunakan  sebagai  makanan  pokok  dan  jajanan.  Jagung memiliki  banyak  gizi  dan  memiliki  banyak  kalori  dan  karbohidrat.  PJR  Pondidaha  di Kabupaten  Konawe  adalah  salah  satu  ikon  wisata  kuliner  di  Provinsi  Sulawesi Tenggara. Produk tersebut dijual dalam bentuk jagung rebus. Menurut hasil survei awal, ini  sangat  berpotensi  dan  memiliki  peluang  untuk  meningkatkan  keanekaragaman produk pertanian di Kabupaten Konawe, terutama jagung. Penelitian perilaku kosumen jagung ini sangat penting untuk mengetahui proses pengambilan keputusan pembelian, preferensi  konsumen,  dan  kepuasan  konsumen  terhadap  produk  jagung  rebus  di  PJR Pondidaha Kabupaten Konawe.
State  of  the  art yang  diteliti  berdasarkan  beberapa  hasil  identifikasi  dari beberapa  hasil  penelitian  sebelumnya  yakni;  Analisis  keputusan  konsumen  dalam pembelian  jagung  rebus  studi  kasus  di  Kel.  Oesao  Kec.  Kupang  Timur  Kab.  Kupang, yaitu  terdapat  adanya  pengaruh  variabel  kebudayaan,  sosial,  pribadi  dan  psikologi secara  parsial  dan  simultan  terhadap  keputusan  pembelian  jagung  rebus.  Pengaruh variabel  kebudayaan,  sosial,  pribadi  dan  psikologi  terhadap  keputusan  pembelian dikategorikan pengaruh yang kuat yaitu sebesar 68,4% (Fangidae et al., 2020). Perilaku konsumen  makanan  berbahan  jagung  (studi  kasus  pada  Minimarket  Alfamart Sumbersari  Kabupaten  Malang),  yaitu  konsumen  tidak  tentu  dalam  melakukan pembelian snack jagung, baik dalam frekuensi membeli maupun jenis merk snack yang dibeli. Jenis makanan berbahan jagung yang paling disukai adalah dalam bentuk snack jagung  stick.  Jumlah  pembelian  makanan  secara  simultan  dipengaruhi  oleh  variabel produk,  harga,  tempat/distribusi,  promosi  dan  faktor  sosial.  Sedangkan  secara  parsial yang  mempengaruhi  jumlah  pembelian  makanan  berbahan  jagung  adalah  variabel produk  dan  faktor  sosial  (Susanti,  2008).  Faktor-faktor  yang  mempengaruhi  perilaku konsumen  terhadap  permintaan  jagung  pada  tingkat  rumah  tangga  di  Kec.  Pasarwajo Kab.  Buton,  yaitu  variabel  harga  jagung,  harga  beras,  harga  singkong,  pendapatan rumahtangga,  dan  pendidikan  ibu  rumahtangga.  Sedangkan  harga  ubi  jalar  dan  selera
konsumen  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  permintaan  jagung  (Edy,  2019).  Analisis keputusan  dalam  pembelian  jagung  bakar  di  Kota  Pekanbaru,  yaitu  faktor  pribadi  dan faktor psikologis berpengaruh bagi keputusan konsumen dalam pembelian jagung bakar. Indikator persepsi dari faktor psikologis merupakan nilai skor tertinggi dan berpengaruh bagi  keputusan  konsumen  (Taurusandika  et  al.,  2016).  Hasil  analisis  tingkat  kepuasan konsumen jagung UD. Sahabat Tani di Desa Susuhbango Kec. Ringinrejo Kab. Kediri, yaitu konsumen UD. Sahabat Tani sangat puas dengan kinerja dari perusahaan tersebut, berdasarkan analisis CSI dengan hasil sebesar 87,77% (Ilahi, 2021).
Kebaharuan  penelitian  ini  adalah  melakukan  kajian  perilaku  konsumen  yakni pada  proses  pengambilan  keputusan  pembelian  kosumen,  preferensi  konsumen  dan kepuasan  konsumen  jagung  rebus  di  PJR  Pondidaha  Kabupaten  Konawe.  Selain  itu, penelitian sebelumnya hanya menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian,  permintaan  jagung  dan  kepuasan  konsumen  secara  terpisah  pada  masing- masing  penelitian,  dan  belum  ada  penelitian  yang  mengkaji  dan  menganalisis  secara menyeluruh  terkait  perilaku  konsumen  yang  meliputi  proses  pengambilan  keputusan pembelian,  preferensi  konsumen  dan  kepuasan  konsumen  untuk  produk  jagung  rebus. Adapun  tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  bagaimana  perilaku  konsumen meliputi proses pengambilan keputusan pembelian, preferensi konsumen, dan kepuasan konsumen terhadap produk jagung rebus di PJR Pondidaha Kabupaten Konawe.

## METODE PENELITIAN
Data  primer  dan  sekunder  dalam  penelitian  ini  berasal  dari  responden.  Data primer  diperoleh  langsung  dari  responden,  dan  data  sekunder  berasal  dari  studi kepustakaan,  instansi  terkait,  dan  temuan  penelitian  sebelumnya  yang  relevan  dengan penelitian  ini.  Untuk  pengumpulan  data,  ada  beberapa  metode  yang  digunakan: Wawancara yaitu wawancara langsung dengan konsumen PJR untuk mendapatkan data atau  informasi  yang  diperlukan  observasi (observation) ,  yaitu  pengamatan  dan dokumentasi gejala perilaku konsumen jagung secara sistematis. menggabungkan kedua metode  di  atas  secara  efektif.  Penelitian  ini  melibatkan  semua  pembeli  yang  membeli jagung  rebus  di  PJR  Pondidaha  Kabupaten  Konawe.  Karena  populasi  penelitian  ini homogen,  yaitu  100  responden,  metode accidental  sampling digunakan  untuk mengambil sampel. Metode deskriptif kuantitatif digunakan untuk melakukan penelitian ini.  Model  Engel,  Analisis  Konjoin,  dan  Analisis  Indeks  Kepuasan  Konsumen  adalah alat analisis yang digunakan. Gambar 2 menunjukkan peta jalan penelitian ini.

## Gambar 1. Alur Penelitian

## HASIL DAN PEMBAHASAN Proses Pengambilan Keputusan Pembelian Konsumen Jagung Rebus
Berdasarkan  hasil  analisis  Model  Engel,  proses  pengambilan  keputusan konsumen  di  lokasi  penelitian  terdiri  dari  lima  tahapan:  pengenalan  kebutuhan, pencarian  informasi,  evaluasi  alternatif,  keputusan  pembelian,  dan  evaluasi  setelah pembelian.  Tabel  1  menunjukkan  uraian  perilaku  konsumen  berdasarkan  proses pengambilan  keputusan  pembelian  mereka  untuk  jagung  rebus  di  PJR  Pondidaha Kabupaten Konawe.
Secara  strategis,  lokasi  penjualan  jagung  rebus  berada  di  pinggir  atau  di sepanjang jalan daerah Kecamatan Pondidaha Kabupaten Konawe, membuat konsumen percaya bahwa lokasi tersebut adalah tempat yang bagus untuk bersantai dan menikmati hidangan jagung rebus saat lapar dan lelah, menurut Tabel 1.
Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  (Saberina  &  Aprianti, 2022),  yang  menunjukkan  bahwa  minat  beli  konsumen  dipengaruhi  oleh  faktor pengetahuan  tentang  manfaat  produk  makanan  yang  akan  dibeli.  Ini  sejalan  dengan penelitian yang dilakukan oleh (Fangidae et al ., 2020), yang menunjukkan bahwa faktor pribadi  atau  diri  sendiri  memiliki  pengaruh  yang  signifikan  terhadap  keputusan pembelian  konsumen.  Menurut  (Darmawan  &  Trimo,  2022),  ada  tiga  faktor  yang memengaruhi  keputusan  pembeli  untuk  membeli  produk:  kemudahan  transaksi  dan kualitas;  harga  dan  faktor  sosial;  dan  diskon  dan  adanya  promosi.  Faktor  yang  paling berpengaruh adalah kemudahan transaksi dan kualitas.
Menurut  pengambilan  keputusan,  pembelian  produk  dimulai  dengan mengidentifikasi  alasan  mengapa  seseorang  ingin  membeli  makanan  karena  rasanya, untuk  memenuhi  kebutuhan  nutrisi  mereka,  dan  untuk  dikonsumsi  sendiri.  Salah  satu komponen  penting  dalam  perilaku  pembelian  sikap  adalah  sikap:  evaluasi,  perasaan emosional, dan kecenderungan seseorang terhadap tindakan yang menguntungkan atau tidak menguntungkan dan bertahan lama terhadap sesuatu. Konsumen sangat menyukai keuntungan  fungsional  produk  yang  memiliki  keuntungan  tambahan,  seperti  kesehatan (Wahyuni et al., 2022).
Tabel  1.  Proses  Pengambilan  Keputusan  Konsumen  Jagung  Rebus  di  PJR  Pondidaha
Kab. Konawe No Proses Pengambilan Keputusan Pembelian Konsumen Jagung Rebus 1 Pengenalan kebutuhan :
- Manfaat
- Alasan membeli - Pangan lokal (sumber karbohidrat) - Menikmati hidangan jagung rebus ketika lapar selama perjalanan.
2 Pencarian informasi :
- Sumber informasi - Lama mengetahui - Diri sendiri - > 10 tahun
3 Evaluasi alternatif :
- Pertimbangan awal
- Rata-rata besarnya pengeluaran - Lokasi - < Rp 250.000
4 Keputusan pembelian
- Alasan pemilihan tempat
- Perencanaan pembelian - Pihak yang berpengaruh - Strategis - Tergantung situasi
- Diri sendiri
5 Evaluasi pasca pembelian :
- Lama/pengalaman membeli
- Tingkat kepuasan
- Konsistensi pembelian
- Sikap terhadap tempat pembelian yang lain
- Sikap terhadap kenaikan harga
- > 5 tahun
- Puas
- Tidak
- Tidak mempertimbangkan pembelian
- Tidak berpengaruh
Sumber : Data Primer, 2023

## Preferensi Konsumen Jagung Rebus
Pilihan  konsumen  adalah  apa  yang  mereka  pilih  untuk  jagung  rebus  mereka. Untuk  menentukan  kualitas  jagung  rebus  mana  yang  paling  disukai  pelanggan, pengukuran  preferensi  dilakukan.  Warna  (jenis),  rasa,  dan  harga  jagung  rebus  yang diujikan  kepada  responden.  Tingkat  kepentingan  atribut  dan  nilai  kepentingan  taraf setiap atribut dapat dijelaskan melalui analisis konjoin. stimulus yang berasal dari tiga karakteristik dan dua tingkat produk jagung rebus, total delapan kombinasi.

## Tabel 2. Atribut dan Level Atribut Jagung Rebus
No   Atribut Jagung Rebus Level Atribut 1 2 1 Warna/Jenis Putih Kuning 2 Rasa Manis Kurang Manis 3 Harga Mahal Murah
Sumber : Data Primer, 2023
Nilai  kepentingan  taraf  (NKT)  dan  nilai  relatif  penting  (NRP),  masing-masing menunjukkan  seberapa  penting  tiga  atribut  jagung  rebus  bagi  konsumen;  nilai kepentingan  taraf  (NRP)  menunjukkan  seberapa  penting  tiga  atribut  jagung  rebus bagi konsumen.  Secara  ringkas,  nilai  hasil  analisis  konjoin  menunjukkan  preferensi konsumen terhadap atribut jagung rebus, seperti yang ditunjukkan di bawah ini.
Tabel 3. Hasil Analisis Konjoin No Atribut Level NKT NRP 1 Warna/jenis Putih 1,262 56,290 2 Rasa Manis 0,932 23,821 3 Harga Murah 0,362 8,597 Constant : 2,641
Sumber : Data Primer, 2023
Tabel 3, nilai konstan rata-rata konsumen untuk jagung rebus adalah 2,641, yang termasuk  dalam  kategori  "cukup  suka".  Nilai  NKT  untuk  warna/jenis  jagung  rebus sebesar  (+)  1,262  untuk  atribut  putih,  dengan  nilai  NRP  sebesar  56,290  %  yang menunjukkan bahwa warna/jenis jagung rebus adalah atribut yang paling penting. Nilai NKT untuk rasa jagung rebus sebesar (+) 0,932 untuk atribut manis, dengan nilai NRP sebesar 23,821 % yang menunjukkan bahwa rasa merupakan atribut kedua yang paling penting  bagi  konsumen.  Nilai  NKT  untuk  harga  jagung  rebus  sebesar  (+)  0,362  untuk level atribut murah, dengan nilai NRP sebesar 8,597 % yang artinya atribut harga tidak begitu penting bagi konsumen jagung rebus di PJR Pondidaha Kabupaten Konawe.
Hasilnya mengarah pada kesimpulan bahwa ada korelasi yang signifikan antara fitur jagung rebus dan preferensi pelanggan. Konsumen jagung rebus di PJR lebih suka jagung rebus warna atau putih yang lebih murah dan manis. Penelitian ini dapat dengan tepat  memprediksi  preferensi  konsumen  jagung  rebus  di  PJR  Pondidaha  Kabupaten Konawe  dengan  menggunakan  tiga  atribut  jagung  rebus.  Hasil  perhitungan  Predictive Accuracy  dan  Test  of  Signifikansi  menunjukkan  bahwa  nilai  korelasi  pearson  dan kendall  serta  korelasi  untuk  holdout  lebih  besar  dari  0,5,  sehingga  tiga  atribut  jagung rebus yang menghasilkan 8 kombinasi pilihan preferensi konsumen jagung rebus di PJR yang  diujikan  dalam  penelitian  ini  dapat  dengan  tepat  memprediksi  preferensi konsumen jagung rebus di PJR Pondidaha Kabupaten Konawe.
Hal tersebut sejalan dengan yang telah dilakukan oleh (Lestari & Saidah, 2023), yang  menemukan  bahwa  ada  korelasi  yang  signifikan  antara  karakteristik  produk dengan preferensi konsumen. Hal ini juga berlaku untuk penelitian yang dilakukan oleh (Fuliyana & Maria, 2022), menemukan bahwa variabel harga dan rasa produk makanan memiliki  korelasi  yang  signifikan  dengan  preferensi  konsumen  untuk  membeli  produk tersebut.  Selain  itu,  penelitian  yang  dilakukan  oleh  (Putri  et  al.,  2023),  hal  ini  dapat membantu  pembudidaya  dan  pemasar  menjamin  bahwa  kualitas  produk  memenuhi
kebutuhan dan keinginan pelanggan. Hasil tersebut dapat digunakan untuk menentukan beberapa  konsekuensi  manajemen  untuk  meningkatkan  dan  mempertahankan  kualitas produk.
Persepsi  konsumen  juga  mencakup  tentang  kepercayaan  konsumen  terhadap merek, citra merek, dan promosi berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan mereka  tentang  lokasi  pembelian  produk.  Rasa  aman  yang  diberikan,  kualitas  produk yang ditawarkan, dan banyaknya penawaran menarik yang tersedia adalah faktor paling penting  yang  dipertimbangkan  oleh  konsumen  saat  memilih  lokasi  pembelian  produk (Utami et al., 2023).
Warna  adalah  fitur  yang  paling  penting  untuk  mengetahui  seberapa  tertarik pelanggan terhadap sebuah produk. Oleh karena itu, kombinasi fitur terbaik yang paling diminati  oleh  pelanggan,  seperti  warna,  lokasi  penjualan,  promosi  penjualan  seperti diskon, kupon, atau hadiah, kemasan yang cerah dan menarik, tekstur, dan aroma unik, adalah  elemen  yang  paling  penting  untuk  menilai  ketertarikan  pelanggan  terhadap sebuah  produk  (Sari  et  al.,  2023).  Pemahaman  umum  tentang  produk  yang  diinginkan mendukung  persepsi  positif  seseorang.    Semakin  tinggi  tingkat  pendidikan  seseorang, persepsinya  semakin  positif.  Tingkat  pendidikan  yang  lebih  tinggi  juga  membuatnya lebih  mudah  menerima  dan  memahami  inovasi  baru  untuk  pertanian  berkelanjutan (Permata et al., 2023).

## Kepuasan Konsumen
Kepuasan  konsumen  adalah  hasil  evaluasi  setelah  konsumsi  jagung  rebus  di PJR,  yang  menggambarkan  hubungan  antara  persepsi  terhadap  kinerja  atau  hasil  dari membeli dan mengkonsumsi jagung rebus yang sesuai dengan harapan konsumen. Nilai total kepuasan konsumen jagung rebus di PJR adalah 71,63 persen, yang menunjukkan bahwa  konsumen  menyatakan  tingkat  kepuasannya  berada  pada  tingkat  yang  lebih tinggi daripada yang mereka harapkan (Stratford, 2007).
Tingkat  kepuasan  konsumen  atas  sebuah  produk  dapat  diukur  dengan  menilai kinerja  komponen  bauran  pemasaran.  Tingkat  kepuasan  konsumen  dalam  kategori sangat  puas  dengan  strategi  prioritas,  seperti  promosi  offline  dan  online,  sarana  parkir yang  mendukung,  pengetahuan  pramuniaga  tentang  produk,  dan  ketersediaan  jasa pengiriman (Bustomi et al., 2023). Dengan munculnya bisnis baru, para produsen sangat bersemangat  untuk  meningkatkan  kualitas  produk  mereka  agar  mereka  dapat mempertahankan  pelanggan  lama  dan  mendapatkan  pelanggan  baru.  Secara keseluruhan,  produk  dapat  dikatakan  memuaskan  pelanggan,  tetapi  masih  perlu meningkatkan  lokasi  penjualan  dan  promosi.  Seperti  bonus  dan  diskon  untuk  barang yang dijual. Untuk meningkatkan kepuasan pelanggan terhadap produk tersebut, mereka juga harus mempertahankan atau meningkatkan kinerjanya (Nudin et al., 2022). Tingkat kepuasan  pelanggan  juga  didasarkan  pada  tingkat  kinerja  atribut  produk  yang  harus ditingkatkan,  seperti  perlindungan  informasi  pelanggan,  kemudahan  transaksi, kemudahan layanan pelanggan, resolusi foto, dan variasi menu (Kurniawan et al., 2021).
Secara keseluruhan, nilai 71,63 persen dari konsumen jagung rebus PJR berada dalam kategori puas. Ini menunjukkan bahwa kualitas layanan produk jagung rebus di PJR  harus  ditingkatkan  lagi  agar  kepuasan  konsumen  dapat  mencapai  100%  (sangat memuaskan). Hal ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh  (Ilahi, 2021), yang menyatakan  bahwa  untuk  meningkatkan  kinerja  beberapa  fitur  produk  agar  dapat memuaskan  pelanggan  dan  mengatur  kinerja  pada  fitur  produk  yang  memiliki  kinerja
yang  lebih  baik  ke  fitur  produk  yang  memiliki  kinerja  yang  lebih  rendah  untuk meningkatkan kepuasan pelanggan.

## KESIMPULAN
Konsumen  memilih  untuk  membeli  jagung  rebus  karena  lokasi  penjual  jagung rebus  sangat  nyaman  untuk  bersantai  sambil  menikmati  hidangan  jagung  rebus  saat lapar  dan  lelah  selama  perjalanan.  Faktor  paling  penting  yang  akan  dipertimbangkan oleh  pelanggan  saat  membeli  jagung  rebus  adalah  warna  atau  jenis  jagung  (putih). Konsumen  mempertimbangkan  atribut  warna,  jenis,  rasa,  dan  harga  dalam mengkonsumsi  jagung  rebur.  Selain  itu,  tingkat  kepuasan  pelanggan  bervariasi  sesuai dengan  preferensi  pelanggan  untuk  jagung  rebus  dengan  rasa  manis  dan  harga terjangkau.  Saran  yang  dapat  diberikan  berdasarkan  hasil  penelitian  yaitu  diharapkan dapat dibentuknya kelembagaan UMKM PJR Kabupaten Konawe agar dapat melakukan pengembangan  wirausaha  terkait  manajemen  usaha  mikro  dan  diversifikasi  produk, serta menerapkan etika bisnis yang lebih baik bagi UMKM.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kami  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Direktorat  Sumber  Daya  Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi sebagai pemberi dana, sehingga penelitian ini dapat terlaksana dengan baik dan lancar.

## DAFTAR PUSTAKA
Bustomi,  M.  Y.,  Dewi,  I.  N.,  Rusmiyati,  Pratiwi,  W.,  &  Faizal.  (2023).  Level  Of Customer  Satisfaction  Towards  The  Implementation. Jurnal  Sosial  Ekonomi Pertanian (J-SEP) , 16 (1), 57–68. https://doi.org/10.19184/jsep.v16i1.34934
Darmawan,  A.  S.  P.,  &  Trimo,  L.  (2022).  Faktor  yang  Mempengaruhi  Keputusan Pembelian Sayuran Terhadap Pengguna E-Wallet Go-Pay di Kota JABODETABEK. Jurnal Agribisnis Indonesia , 10 (2), 211–221. https://doi.org/10.29244/jai.2022.10.2.211-221
Edy,  S.  (2019).  Analisis  Faktor-Faktor  Yang  Memengaruhi  Perilaku  Konsumen Terhadap  Permintaan  Jagung  Pada  Tingkat  Rumah  Tangga  Di  Kecamatan Pasarwajo Kabupaten Buton. Jurnal Ekonomi, Sosial & Humaniora , 1 (4), 90–100. https://doi.org/10.35326/agribisnis.v3i1.439
Engel, J. ., Blackwell, R. ., & Miniard, P. . (1994). Perilaku Konsumen. Edisi Keenam . Binarupa Aksara.
Fangidae, W., Un, P., & Naintini, S. P. . (2020). Analisis Keputusan Konsumen Dalam Pembelian  Jagung  Rebus  Studi  Kasus  Di  Kelurahan  Oesao,  Kecamatan  Kupang Timur, Kabupaten Kupang . IX (1), 65–72.
Fuliyana,  F., &  Maria,  M.  (2022).  Preferensi  Konsumen  terhadap  Produk  Olahan Ikan (Studi pada Industri Rumah Tangga Paguyuban Rawa Pesona). Agrikultura , 33 (2), 161. https://doi.org/10.24198/agrikultura.v33i2.39210
Helviani,  H.,  Kasmin,  M.  O.,  Juliatmaja,  A.  W.,  Nursalam,  N.,  &  Syahrir,  H.  (2021). Persepsi Masyarakat terhadap Dampak Perkebunan Kelapa Sawit PT. Damai Jaya Lestari  di  Kecamatan  Tanggetada  Kabupaten  Kolaka,  Sulawesi  Tenggara,
Indonesia. Agro Bali : Agricultural Journal , 4 (3), 467–479.
https://doi.org/10.37637/AB.V4I3.773
Helviani,  H.,  Taridala,  S.  A.  A.,  Bafadal,  A.,  &  Budiyanto,  B.  (2018).  Preferensi
Konsumen Sagu Di Kota Kendari. Jurnal Sosio Agribisnis , 3 (1). https://doi.org/10.33772/jsa.v3i1.7397
Ilahi,  I.  R.  (2021). Analisis  Tingkat  Kepuasan  Konsumen  Jagung  (Studi  Kasus :  UD.
Sahabat  Tani  Di  Desa  Susuhbango  Kecamatan  Ringinrejo  Kabupaten  Kediri) . Universitas Malang.
Kurniawan,  M.  R.,  Aring,  D.,  Lestari,  H.,  &  Marlina,  L.  (2021).  Analisis  Kepuasan Konsumen  Cake  Lampung  Banana  Foster  Melalui  E-Commerce  pada  Masa Pandemi  Covid-19  di  Cabang  Bandar  Lampung  Analysis  of  Lampung  Banana Foster  Cake  Consumer  Satisfaction  Through  E-Commerce  During  the  Covid-19 Pandemic at the Bandar Lampung. Journal of Food System and Agribusiness , 7 (1), 89–99.
Lestari,  A.  P.,  &  Saidah,  Z.  (2023).  Analisis  Preferensi  Konsumen  terhadap  Atribut Beras  di  Kecamatan  Cibeunying  Kidul,  Kota  Bandung. Agrikultura , 34 (1),  28. https://doi.org/10.24198/agrikultura.v34i1.40305
Muzdalifah. (2012). Kajian Preferensi Konsumen terhadap Buah-buahan Lokal di Kota Banjarbaru.  Jurnal  Agribisnis  Pedesaan. Jurnal  Agribisnis  Pedesaan , 2 (4),  297– 309.
Nudin,  I.,  Dolorosa,  E.,  &  Suharyani,  A.  (2022).  Kepuasan  konsumen  sayuran hidroponik di Kota Pontianak : Sebuah analisis customer satisfaction index (CSI).
Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian (J-SEP) , 15 (3), 247–256.
https://doi.org/10.19184/jsep.v15i3.31631
Permata,  K.  I.,  Febriyanti,  F.,  Afwan,  F.,  Islami,  I.,  Agribisnis,  P.  S.,  &  Ekonomi,  F.
(2023).  Young  People  ’  S  Perception  And  Interest  In  The  Suji  Artisan. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian (J-SEP) , 16 (2), 111–124.
https://doi.org/10.19184/jsep.v16i2.35211
Prasetijo, R., & Ihalauw, J. (2005). Perilaku Konsumen . Andi Yogyakarta.
Putri,  R.  R.,  Nurmalina,  R.,  &  Suprehatin.  (2023).  Consumer  Preference  And Willingness  To  Pay  For  Local  Orange  Of  Rimau  Gerga  Lebong. Jurnal Manajemen Dan Ag , 20 (2), 226–235.
Saberina,  S.,  &  Aprianti,  V.  (2022).  Analisis  Perilaku  Pembelian  Konsumen  terhadap Pangan  Organik  Saat  Pandemi  Covid-19  di  Indonesia. Agrikultura , 33 (1),  1. https://doi.org/10.24198/agrikultura.v33i1.36019
Sari,  F.  C.,  Zulbainarni,  N.,  &  Harianto.  (2023).  Consumer  Preferences  And  Sugar Marketing  Strategy  By  Stated-Owned  Enterprise  Plantations  In  North  Sumatra. Jurnal Manajemen & Agribisnis , 20 (2), 256–266.
Stratford. (2007). Stratford-on-Avon District Council Customer Satisfaction Index June 2004 . http%5C%5Cwww.stratford.gov.uk%5Ccommunity%5Ccouncil- 805.cfm.html
Susanti, V. R. (2008). Perilaku Konsumen Makanan Berbahan Baku Jagung ( Zea Mays .  L  .)  (  Studi  Kasus  Pada  Minimarket  Alfamart  Sumbersari  Kabupaten  Malang  ). Food and Agricultura Organization of the United Nations , 1–3.
Syam, L. F., Suharno, S., & Kusnadi, N. (2023). Keragaan Kelembagaan Pasar Lelang dalam Pemasaran Produk Pertanian. Jurnal Agribisnis Indonesia , 11 (1), 122–135. https://doi.org/10.29244/jai.2023.11.1.122-135
Taurusandika,  W.,  Rostina,  &  Maharani,  E.  (2016).  Analisis  Keputusan  Konsumen Dalam  Pembelian  Jagung  Bakar  Di  Kota  Pekanbaru. Agribusiness  Departement Faculty of Agriculture UR , 3 (1), 33–37.
http://www.tjyybjb.ac.cn/CN/article/downloadArticleFile.do?attachType=PDF&id =9987
Utami,  D.  N.,  Trimo,  L.,  Judawinata,  M.  G.,  &  Suminartika,  E.  (2023).  Platform Pembelian Buah Dan Sayur Online. Jurnal Agribisnis Indonesia , 11 (1), 64–74.
Wahyuni,  N.  L.  P.  O.,  Noer,  I.,  &  Trisnanto,  T.  B.  (2022).  Sikap  Konsumen  Dalam Pembelian  Buah  Pisang  Cavendish  Di  Pasar  Modern  Kota  Bandar  Lampung Consumer  Attitude  in  Purchase  of  Cavendish  Banana  in  the  Modern  Market  At Bandar Lampung. Journal of Food System and Agribusiness , 6 (2), 201–207.