## JANHUS Journal of Animal Husbandry Science
Jurnal Ilmu Peternakan Fakultas Pertanian, Universitas Garut ISSN : 2548-7914
ANALISIS PERBANDINGAN PERFORMA REPRODUKSI KAMBING SAANEN DAN PERANAKAN ETAWA (KASUS DI BBPTU-HPT BATURRADEN)
Reproduction of Saanen and Peranakan Etawa Goat Performance Comparative Analysis (Case Study at BBPTU-HPT Baturaden)
1 R. Rizki El Akbar, 2 Heni Indrijani, 3 Lia Budimulyati Salman
1 Alumni Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran Tahun 2018
2,3 Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran email: rrizkielakbar@gmail.com

## Abstrak
Kambing  Saanen  dan  Peranakan  Etawa  (PE)  merupakan  dua  jenis  kambing  perah yang  terkenal  unggul  dalam  produksi  dan  kualitas  susu  diantara  jenis  kambing penghasil susu lainnya. Tujuan penelitian untuk mengetahui perbandingan performa reproduksi (Service per Conception, Days Open, Kidding Interval dan Umur Kawin Pertama)  kambing  Saanen dan  PE.  Penelitian  dilakukan  di  Balai  Besar  Pembibitan Ternak Unggul–Hijauan Pakan Ternak (BBPTU-HPT) Baturraden-Purwokerto Jawa Tengah.  Metode  penelitian  adalah  studi  kasus.  Data  yang  digunakan  adalah  data reproduksi yang berasal dari 61 ekor kambing Saanen dan 56 ekor kambing PE. Uji t digunakan untuk mengetahui perbedaan rataan nilai tampilan reproduksi kambing Saanen  dengan  PE.  Hasil  penelitian  menunjukan  performa  reproduksi  kambing Saanen lebih baik dari PE dilihat dari Service per Conception (1,15 vs 1,61), Days Open (136,46 hari vs 189,07 hari), kidding interval (284,27 hari vs 338,71 hari) dan umur kawin pertama (275,38 hari vs 393,63 hari).
Kata Kunci : Saanen, Peranakan Etawa, Reproduksi

## Abstract
Saanen  and  Peranakan  Etawa  (PE)  were  two  popular  dairy  goats  which  were superior  in  the  production  and  milk  quality  compared  to  the  other  kinds  of  dairy goats. This research’s purpose was to compare the performance of those two dairy goats  (Saaneen  and  PE)  in  terms  of  reproduction  (Service  per  Conception,  Days Open, Kidding Interval and First Age of Breeding). This research has done at Balai Besar  Pembibitan  Ternak  Unggul-Hijauan  Pakan  Ternak  (BBPT-HMT) Baturraden-Purwokerto, Central Java. The methodology of this research was a case study. This research data was taken from 61 Saanen Goats and 56 PE Goats. This research was using t-test to know the difference of average value from Saanen and PE  goats’  reproduction.  The  result  shows  that  the  reproduction  performance  of Saanen  goat  was  better  than  PE  goat  based  on  Service  per  Conception  (1,15  vs 1,61),  Days  Open  (136,46  days  vs  189,07  days),  Kidding  Interva  (284,27  days  vs 338,71 days) and First Age of Breeding (275,38 hari vs 393,63 days).
Keywords : Saanen, PE, reproduction
Vol. 3; No. 2; Juni 2019 Halaman 27-32

## 1 Pendahuluan
Kambing  perah  merupakan  ternak  ruminansia  yang  memiliki  potensi  untuk  menjadi  penghasil susu  segar  untuk  memenuhi  kebutuhan  susu  di  Indonesia.  Potensi  tersebut  salah  satunya disebabkan  karena  nilai  gizi  dan  daya  serap  susu  kambing  dapat  bersaing  dengan  susu  sapi. Ditambah lagi dengan potensi susu kambing yang dapat menjadi pengganti susu sapi bagi orang yang  alergi.  Fenomena  ini  membuat  pemeliharaan  kambing  perah  menjadi  banyak  diminati. Ditambah lagi menurut Atmiyati (2001) susu dari kambing PE mempunyai potensi sebagai obat dari beberapa penyakit seperti asma, TBC, obat kuat dan pemulihan kesehatan. Jenis kambing yang sudah tersebar luas di Indonesia diantaranya adalah kambing Saanen dan kambing PE.
Kambing Saanen merupakan kambing perah yang berasal dari lembah Saanen di Swiss (Eropa) dan saat ini sudah menyebar di berbagai negara termasuk Indonesia. Menurut Heriyadi (2004) kambing  Peranakan  Etawa  atau  sering  kita  sebut  kambing  PE,  adalah  kambing  hasil  silang antara  kambing  lokal  Indonesia  dengan  kambing  Etawah.  Kambing  Saanen  dan  PE,  secara genetik mempunyai potensi sebagai penghasil susu.
Pemeliharaan kambing perah untuk dijadikan sebuah usaha membutuhkan jenis kambing perah yang memiliki performa yang dapat dioptimalkan dengan baik. Kambing Saanen dan kambing PE merupakan dua jenis kambing perah yang telah tersebar di Indonesia. Perbandingan antara kambing  Saanen  dan  kambing  PE  perlu  dilakukan  untuk  mengetahui  sejauh  mana  performa diantara kedua kambing tersebut.
Balai  Besar  Pembibitan  Ternak  Unggul–Hijauan  Pakan  Ternak  (BBPTU-HPT)  Baturraden- Purwokerto  membutuhkan  informasi  mengenai  penampilan  atau  performa  dari  kedua  jenis kambing  tersebut.  Hal  ini  sesuai  dengan  tugas  -  tugas  pokok  dan  fungsi  BBPTU  -  HPT Baturraden  diantara  lain  adalah  pelaksanaan  pemeliharaan,  produksi,  dan  pemuliaan  bibit  sapi perah  dan  kambing  perah  unggul,  pelaksanaan  uji  performance  dan  uji  zuriat  sapi  perah  dan kambing  perah  unggul  serta  pelaksanaan  pengembangan  bibit  sapi  perah  dan  kambing  perah unggul.
Penampilan ternak kambing perah salah satunya adalah tampilan reproduksi. Performa ini perlu untuk  diteliti  karena  merupakan  bagian  penting  dari  produktivitas  ternak  kambing  perah. Penampilan reproduksi atau sifat reproduksi adalah semua aspek yang  menyangkut reproduksi ternak. Pengetahuan tentang penampilan reproduksi ternak sangat penting untuk merencanakan proses  perbaikan  suatu  peternakan  yang  meliputi  perkawinan  atau  perbaikan  manajemen. Performa  reproduksi  dapat  tercermin  dari  service  per  periode  (S/C),  masa  kosong,  kidding interval, umur kawin pertama.
Penelitian  ini  menjelaskan  mengenai  sejauh  mana  perbandingan  performa  reproduksi  antara kambing  Saanen  dan  PE.  Hasil  kajian  ini  diharapkan  dapat  menjadi  informasi  yang  sangat penting bagi peternak, peneliti dan BBPTU-HPT Baturraden.

## 2        Metodologi
2.1 Waktu dan Tempat
Vol. 3; No. 2; Juni 2019 Halaman 27-32
Penelitian  dilaksanakan  di  Balai  Besar  Pembibitan  Ternak  Unggul–Hijauan  Pakan  Ternak (BBPTU-HPT) Baturraden-Purwokerto. Lama penelitian adalah 1 bulan.

## 2.2 Objek dan Metoda Penelitian

## Objek Penelitian
Objek penelitian yang digunakan adalah  61 ekor kambing perah Saanen dan 56 ekor kambing perah PE. Seluruh sampel ternak kambing perah dalam penelitian ini diambil dari Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul–Hijauan Pakan Ternak (BBPTU-HPT) Baturraden-Purwokerto.

## Metode Penelitan
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  studi  kasus  sedangkan  metode  pengambilan  data menggunakan purposive sampling dengan pertimbangan kelengkapan data tampilan reproduksi, produksi dan kualitas susu pada 61 ekor kambing perah Saanen dan 56 ekor kambing perah PE. Tampilan reproduksi yang diamati yaitu pada laktasi ke 1. Tampilan produksi susu yang diamati yaitu pada laktasi ke 4 dari minggu  ke 1 sampai  minggu  ke 8. Data produksi susu merupakan sampel yang diambil dari penjumlahan pemerahan pagi dan sore dari satu hari dalam seminggu sedangkan pada tampilan kualitas susu yaitu data diambil dari pengujian uji kualitas susu pada laktasi ke 2.
Rumus untuk menganalisis data reproduksi, produksi dan kualitas susu adalah sebagai berikut.
Rata-rata ( mean ) =
Keterangan = Rataan i = 1,2,3……N = Banyaknya data sampel (data)
Standar Deviasi
Keterangan : = Nilai sampel ke i
= Nilai rata-rata sampel
= Banyaknya data sampel
Koefisien Variasi
Keterangan : S = Standar deviasi = Nilai rata-rata sampel
Dalam  penelitian  ini  metode  statistika  untuk  menganalisa  perbedaan  rata-rata  pada  setiap peubah, digunakan uji t (Sudjana, 2005).

## 3 Hasil dan Pembahasan
Performa tampilan reproduksi kambing perah Saanen dan PE
Rataan S/C, days open, kidding interval dan umur kawin pertama (UKP) antara kambing Saanen dan PE dalam pada laktasi ke 2 disajikan dalam table berikut.
Tabel  1.  Rataan  performa  reproduksi  (S/C, Days  open , Kidding  interval dan  UKP) kambing Saanen dan PE
Performa reproduksi Jenis Kambing Saanen PE Service per conception 1,15 1,61 Days open (hari) 136,46 189,07 Kidding interval (hari) 284,27 338,71 Umur kawin pertama 275,38 393,63
Berdasarkan  hasil  analisis  terhadap  data  yang  tersaji  pada  Tabel  1,  diketahui  bahwa  terdapat perbedaan (thitung>ttabel) antara produksi susu kambing Saanen dengan PE pada S/C dan UKP. Pada days open dan kidding interval hasil analisis terhadap data yang tersaji diatas adalah tidak terdapat  perbedaan  (thitung<ttabel).  Rata-rata  koefisien  variasi  dari  data  reproduksi  kambing Saanen dan PE adalah 20.23 % dan 17.78%.

## Service per conception (S/C)
Perbedaan  tersebut  karena  rataan service  per  conception kambing  Saanen  lebih  sedikit  dari kambing PE. Rataan service per conception kambing Saanen lebih sedikit diperkirakan karena pejantan  dan  induk  pada  kambing  Saanen  mempunyai  tingkat  kesuburan  lebih  baik  daripada kambing  PE.  Hal  ini  berdasarkan  pernyataan  Toelihere  (1997)  bahwa  salah  satu  faktor  yang memengaruhi  tinggi  rendahnya service  per  conception adalah  faktor  kesuburan  pejantan  dan induk. Pada hasil penelitian Atabany (2001) juga terlihat bahwa service per conception kambing Saanen (1,35 kali) lebih sedikit dari PE (1,95 kali).
Perkiraan  penyebab  lain  yang  membuat service  per  conception kambing  Saanen  lebih  sedikit dari PE adalah faktor bangsa. Hal ini diutarakan oleh Toelihere (1997) bahwa salah satu faktor yang memengaruhi tinggi rendahnya service per conception adalah bangsa kambing.
Days open (masa kosong)
Rataan days  open kambing  Saanen  di  tempat  penelitian  lebih  cepat  dari  penelitian  Atabany (2001) yaitu 171 hari, sedangkan rataan days open kambing PE di tempat penelitian lebih lama dari penelitian Atabany (2001) yaitu 110,09 hari. Semakin lama days open pada kambing maka akan berpengaruh terhadap masa laktasi dan produksi susunya. Hal ini sesuai dengan pernyataan Makin dan Suharwanto (2011) bahwa days open (masa kosong) secara langsung memengaruhi selang  beranak  pada  masa  laktasi  yang  sedang  berjalan  dan  pada  akhirnya  akan  berpengaruh pula terhadap produksi susu selama hidupnya.
Berdasarkan  data  yang  disajikan  di  Tabel  1,  rataan days  open kambing  Saanen  lebih  cepat daripada  kambing  PE  yang  diperkirakan  karena service  per  conception kambing  Saanen  yang lebih  rendah  dari  kambing  PE.  Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan  dari  Susilawati  dan  Affandi (2004)  bahwa days  open dipengaruhi  oleh service  per  conception .  Hal  ini  terlihat  dari service per conception dari kambing Saanen lebih sedikit dari kambing PE.
Kidding interval (selang beranak)
Rataan Kidding  interval kambing  Saanen  lebih  cepat  daripada  kambing  PE.  Semakin  lama jumlah  hari  selang  beranak  menurut  Devendra  dan  Burns  (1994)  akan  menurunkan  rata-rata
Vol. 3; No. 2; Juni 2019 Halaman 27-32
produksi  cempe  yang  dihasilkan  per  tahun.  Semakin  lama  selang  beranak  juga  akan menurunkan masa produktif kambing tersebut.
Rataan kidding  interval kambing  Saanen  lebih  cepat  daripada  kambing  PE  disebabkan  karena days open dan service per conception pada kambing Saanen nilainya lebih rendah dari kambing PE. Perbandingan days open dan service per conception pada kambing Saanen dan PE berturut- turut adalah 1,15 kali (S/C Saanen) dan 1,61 kali (S/C PE) serta 284,27 hari (DO Saanen) dan 338,71 hari (DO PE). Hal ini sesuai dengan pendapat dari Hafez (2000) bahwa panjang pendek selang  beranak  tergantung  keberhasilan  setelah  partus,  artinya  berhubungan  dengan  masa kosong  dan  angka  kawin  per  kebuntingan.  Semakin  singkat  masa  kosong  atau  semakin  cepat ternak bunting kembali setelah beranak maka akan semakin pendek selang beranak.

## Umur kawin pertama
Rataan  umur  kawin  pertama  kambing  Saanen  lebih  cepat  daripada  kambing  PE,  hal  ini diperkirkan  karena  pencapaian  dewasa  kelamin  dan  dewasa  tubuh  pada  kambing  Saanen lebih cepat  daripada  kambing  PE.  Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan  Atabany  (2001)  bahwa  umur kawin pertama dipengaruhi oleh pencapaian dewasa kelamin, juga dipengaruhi oleh pencapaian dewasa tubuh.
Penyebab lain perbedaan umur kawin pertama kedua kambing adalah pertambahan bobot badan kambing Saanen diperkirakan lebih cepat dalam mencapai kriteria bobot badan yang ideal untuk dikawinkan  daripada  kambing  PE.  Hal  ini  berdasarkan  pernyataan  Atabany  (2013)  bahwa kambing idealnya dikawinkan saat tercapai dewasa tubuh yakni pada umur 10-12 bulan dengan rataan bobot 30-40 kg.

## 4 Kesimpulan

## Kesimpulan
Performa  reproduksi  kambing  Saanen  lebih  baik  dari  kambing  PE  dilihat  dari  Service  per Conception, Days Open, kidding interval dan umur kawin pertama.

## Saran
Pada  penelitian  lebih  lanjut  mengenai  perbandingan  performa  kambing  Saanen  dan  PE dianjurkan untuk meneliti lama kering kandang untuk melengkapi penilaian mengenai performa reproduksi. Peternak dianjurkan untuk memperhatikan keunggulan dari masing-masing kambing perah.

## 5 Daftar Pustaka
Atabany,  A.  2001. Studi  Kasus  Produksi  Kambing  Peranakan  Etawah  dan  Kambing  Saanen Pada  Peternakan  Kambing  Barokah  dan  PT  Taurus  Dairy  Farm .  Tesis.  Program Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor.
Atabany, A. 2013. Berternak  Kambing Peranakan  Etawah . Cetakan 1. PT Penerbit IPB press. Kampus IPB Taman Kencana Bogor. Bogor. Indonesia
Vol. 3; No. 2; Juni 2019 Halaman 27-32
Atmiyati.  2001. Potensi  Susu  Kambing  Sebagai  Obat  dan  Sumber  Protein  Hewani  Untuk Meningkatkan  Gizi  Petani .  Balai  Penelitian  Terak:  Temu  Teknis  Fungsional  Non  Peneliti 2001.
Devendra,  C.  dan  M.  Burns.  1994. Produksi  Kambing  Di  Daerah  Tropis .  Terjemahan  Harya Putra. Bandung: Institut Teknologi Bandung Press.
Hafez, E. S. E. 2000. Reproduction in Farm Animal . 7 th ed. Williams & Wilkins. USA.
Heriyadi,  D.  2004. Standarisasi  Mutu  Bibit  Kambing  Peranakan  Ettawa .  Laporan  Penelitian. Lembaga  Penelitian  Universitas  Padjadjaran  –  Dinas  Peternakan  Provinsi  Jawa  Barat. Bandung.
Sudjana. 2005. Metode Statistika . Bandung: Tarsito
Susilawati,    T    dan      Affandi,    L,    2004.  Tantangan  dan  Peluang  Peningkatan      Produktivitas Sapi Potong melalui Teknologi Reproduksi. Loka  Penelitian  Sapi Potong, Grati, Pasuruan. Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya, Malang
Makin,  M.,  dan  D.  Suharwanto.  2011. Performans  Sifat-Sifat  Produksi  Susu  dan  Reproduksi Sapi  Perah  Fries  Holland  di  Jawa  Barat .  Laporan  Penelitian.  Fakultas  Peternakan Universitas Padjadjaran. Sumedang
Toelihere, M.R. 1997. Fisiologi Reproduksi pada Ternak . Penerbit Angkasa. Bandung.