IKIP Budi Utomo Malang

## PROTOTIPE BUAH DALAM PERSPEKTIF MASYARAKAT INDONESIA: KAJIAN BAHASA, KOGNISI, DAN BUDAYA
Ibnu Eko Setiawan, M.A. SMA Negeri 3 Sungai Lilin Bimbingan Belajar “Rumah Guru”
Pos-el: ibnuekosetiawan@yahoo.com

## Abstrak
Bahasa  adalah  bagian  dari  budaya,  dari  bahasa  dapat  tergambar  budaya manusia.  Bahasa  juga  menggambarkan  cara  pikir  dari  manusia.  Melalui bahasa,  dapat  dilihat  pengkategorian  kata.  Penelitian  ini  menemukan pandangan  masyarakat  Indonesia  mengenai  kata buah.  Penelitian menggunakan  kuantitatif  dengan  pertanyaan  dan  lembar  kerja  sebagai instrumennya.  Temuan  penelitian  menunjukkan  bahwa  masyarakat Indonesia memilih apel dan jeruk sebagai prototipe kata ‘buah’.
Kata kunci: prototipe, linguistik kognitif, bahasa, budaya

## FRUIT PROTOTYPE IN INDONESIA PERSPECTIVES: STUDY OF LANGUAGES, COGNITION, AND CULTURE

## Abstract
Language is a part of culture, so that it culture can be reflected in the language. Language is transmitted through the ages and language reflects what a person thinks. Through the language, it can be seen on how a culture perceives a word and  makes  its  categorization.  This  research  would  like  to  find  out  about Indonesian’s  point  of  view  about  the  word  ‘fruit’.  It  is  a  descriptive quantitative  research  which  uses  questionnaires  and  worksheet  as  the instruments of the research. The findings of the research show that Indonesian chooses apple and orange as the prototype of fruits. The research is also trying to find out the characteristics of the prototy pe ‘fruits’.
Keywords : prototype, cognitive linguistics, language, culture

## PENDAHULUAN
Bahasa  adalah  bagian  dari kebudayaan  atau  dengan  kata  lain kebudayaan dapat terefleksi ke dalam bahasa. Bahasa ditransmisikan secara turun temurun, dan bahasa merefleksikan  apa  yang  mencari
pemikiran  atau  pola  pikir  seseorang.
Kognisi manusia memiliki kebudayaan  di  dalamnya  dan  bahasa digunakan untuk menjaga atau mempertahankan kebudayaannya.
Kognisi manusia berhubungan dengan ide yang berhubungan
dengan objek, baik objek yang nyata maupun  objek  yang  bersifat  abstrak
Dapat ditarik sebuah simpulan mengenai  hubungan  bahasa,  kognisi dan budaya adalah bahasa
merupakan pembentuk kognisi.
Seseorang  mempunyai  pengalaman hidup  dengan  objek  atau  banyak  hal yang  dia  lihat,  dengar,  dan  rasakan. Pengalaman  tersebutlah  yang  diolah oleh  otak  sehingga  otak  mampu memisahkan pengalaman-
pengalaman  tersebut  berdasarkan kategori-kateori tertentu. Dapat disimpulkan  bahwa  kognisi  adalah kepercayaan seseorang tentang sesuatu  yang  didapatkan dari  proses berpikir  tentang  seseorang  atau sesuatu.  Menurut  Bruce  Berger, serangkaian  proses  yang  dilakukan dalam  berpikir  adalah  memperoleh pengetahuan dan memanipulasi pengetahuan melalui aktivitas mengingat, menganalisis,
memahami, menilai, menalar,
membayangkan dan berbahasa.
Kognisi  dapat  pula  diartikan  sebagai pemahaman  terhadap  pengetahuan atau  kemampuan  untuk  memperoleh pengetahuan.  Istilah  ini  digunakan oleh filsuf untuk mencari pemahaman  terhadap  cara  manusia
berpikir (Stemberg, 2006). Kapasitas atau kemampuan kognisi biasa diartikan  sebagai kecerdasan atau inteligensi.
Dalam berbagai macam penggunaan, bahasa berinteraksi dengan  nilai-nilai  sosial  sehingga bahasa  banyak  berhubungan  dengan nilai  sosial  dan  kebudayaan  yang hidup  dalam  masyarakat  bahasa tersebut.  Bahasa  dan  kebudayaan mempunyai  hubungan  yang  timbal balik,  begitu  juga  dengan  pola  pikir atau  kognisi.  Hubungan  timbal  balik ini  mempengaruhi  dalam  berbagai tingkat.  Sebuah  pandangan  klasik berpendapat bahwa bagaimana hubungan bahasa dengan kebudayaan  adalah  pandangan  yang menganggap  bahwa  struktur  bahasa, berdasarkan  konsep  dan  kategori kebudayaan  yang  terpadu  dalam bahasa,  menentukan  cara  penuturnya berpikir, melihat dunia, dan menetukan  perilakunya.  Pandangan satu  arah  semacam  ini  dinamakan pandangan  deterministik,  relativitas linguistik,  atau  yang  lebih  dikenal lagi  dengan  hipotesis  Sapir-Whorf (Wierzbicka,  1992).  Pandangan  ini disebut  relativitas  linguistik  karena
beranggapan bahwa bahasa membentuk kebudayaan. Melalui  bahasa  dapat  dilihat bagaimana sebuah budaya memandang sebuah kata dan membuat  pengkategoriannya.  ‘Buah’ adalah  sebuah  konsep  tentang  objek yang dipandang sederhana.
Penelitian  tentang  konsep  ‘fruits’ atau  ‘buah’  dalam  bahasa  Inggris telah  dijalankan,  dan  hasil  yang ditemukan  adalah  ‘red  apple’  atau buah  apel  merahlah  yang  menjadi prototipe kata tersebut (Smith, 1988). Mengingat penelitian tersebut diadakan  di  Eropa,  dimana  daerah tersebut  merupakan  daerah  empat musim  yang  memiliki  keragaman vegetasi  fauna  yang  terbatas,  maka penelitian  tentang  bagaimana  cara pandang  masyarakat  penutur  bahasa Indonesia  memandang  kata  ‘buah’ adalah  menjadi  topik  yang  cukup menarik  untuk  diperbincangkan.  Hal ini  dikarenakan  Indonesia  yang terletak  di  garis  Khatulistiwa  dan memiliki iklim tropis dengan gunung-gunung api yang aktif menyebabkan  daerah  ini  menjadi daratan yang subur dan memiliki keragaman  hayati,  khususnya  buah- buahan.
Perbedaan  lokasi  dan  kondisi penelitian,  serta  keragaman  objek penelitian,  adalah  pembeda  yang utama penelitian-penelitian ini dengan penelitian sebelumnya. Melalui  penelitian  ini  maka  akan terlihat  bagaimana  prototipe  ‘buah’ dalam kognisi masyarakat Indonesia.
‘Buah’  merupakan  salah  satu bahan  pangan  yang  dapat  dikatakan sebagai bahan makanan penting bagi kehidupan  manusia.  Di  Indonesia, beragam  jenis  buah  dapat  dengan mudahnya  untuk  ditemui.  Buah biasanya  disantap  sebagai  hidangan penutup  dan  biasanya  tidak  disantap setelah  melalui  proses  memasak terlebih dahulu.
Secara  wujudnya,  menurut Lewis  (2002), buah  adalah  bagian tanaman  yang  merupakan  proses kelanjutan  dari  bakal  buah  yang terdapat  pada  bunga. Buah  biasanya membungkus biji. Sedangkan menurut Tjitrosoepomo (1986), buah merupakan  bagian  dari  tumbuhan, diaman  di  dalam  buah  terdapat  biji. Pengertian  diatas  adalah  pengertian buah  dengan  sudut  pandang  biologi, dan  ketika  kata  ‘buah’  dihubungkan dengan pandangan masyarakat, penulis berasumsi bahwa yang
dimaksud  dengan  buah  memiliki makna  yang  lebih  meluas  dari sekedar  bagian  dari  tanaman  dan merupakan proses kelanjutan perkembangan  dari  bunga.  Penulis
membuat hipotesis awal bahwa buah
dapat pula
berasal dari
perkembangan  organ  yang  lain.
Dengan  hipotesis  awal  ini  dan pengamatan
sekilasa dalam
masyarakat, batasan ‘ buah ’ menjadi lebih longgar dari  sekedar  definisi dalam ilmu biologi atau  ilmu botani.
Istilah ‘buah - buahan’ dapat digunakan untuk pengertian
demikian. Hipotesis  awal  penulis adalah  ‘buah’  atau  ‘b uah-buahan ’ merupakan setiap  bagian  tumbuhan di  permukaan  tanah  yang  tumbuh membesar  dan  (biasanya)  berdaging atau banyak mengandung air.
Gambar 1 Proses Pembentukan Buah

## METODE PENELITIAN
Penelian  ini  menggunakan metode deskriptif kuantitatif. Instrumen yang dipakai dalam penelitian  ini  terbagi  menjadi  tiga, yaitu:
1.  semacam  lembar  kerja  yang  di dalam terdapat intruksi untuk
menggambar ‘buah’.
2.  semacam  daftar  isian  yang meminta responden untuk menuliskan sepuluh jenis buah. 3. semacam  angket  yang berisi skala penilaian terhadap bagaimana responden menilai sesuatu dan memutuskan  apakah  itu  tergolong sebagai  buah  atau  bukan.  Dengan diberlakukannya tiga tahapan
penelitian,  berarti  penelitian  ini dilakukan dengan berapa tahapan.
Tahapan awal yang dilakukan sebelum  memulai  penelitian  ini adalah dengan mengumpulkan definisi  ‘buah’  dari  bermacam  sudut pandang,  seperti  kamus,  internet  dan pandangan    mereka  tentang  konsep ‘buah’  yang  ada  di  pikiran  mereka. Setelah tahapan brainstorming, penulis  mencoba  untuk  menemukan variabel  yang  selanjutnya  dijadikan dasart  untuk  penyusunan  angket untuk  menjelaskan makna  kata ‘buah’.
Lembar kerja penelitian meliputi lembar pertama yaitu semacam kertas dengan ruang kosong  untuk  menggambar.  Lembar kerja  ini  selanjutnya  disebut  dengan Lembar  Penelitian  I  (LP1).  LP1  ini bertujuan untuk memantapkan variabel  yang  telah  disusun  oleh penulis.  Melalui  LP1,  penulis  dapat melihat  secara  visual  tentang  apa yang  dipikirkan  oleh  responden mengenai ‘buah”.
Setelah LP1 disebarkan,
penulis melanjutkan penelitian dengan  memberikan  semacam  daftar kosong  yang  harus  diisi  dengan sepuluh  nama  buah.  Tahapan  ini
selanjutnya  disebut  dengan  Lembar Penelitian  2  atau  LP2.  Penyebaran LP2  bertujuan  untuk  menentukan hipotesis  dasar  mengenai  buah  yang populer  di  Indonesia  dan  konsep pemikiran responden mengenai ‘buah’.
Setelah LP1 dan LP2 disebarkan  dan  hasil  penelitian sementara  telah  diperoleh,  penulis mencoba  menyusun  sebuah  angket yang  berisikan  empat  puluh  nama buah  yang  di  dalamnya  terdapat variabel.  Susunan  variabel  terhadap nama-nama  buah  tersebut  disusun secara  acak,  sehingga  buah  dengan kelompok  variabel  yang  sama  tidak berada saling berdekatan. Ini dilakukan  agar  responden  lebih  teliti dan  melakukan  pengisisan  angket dengan serius. Angket disusun dengan memberikan skala 1-5. Konsep perhitungannya adalah semakin  besar  angka  yang  diberikan terhadap  buah  jenis  tertentu  berarti semakin besar pulalah asumsi responden  yang  menganggap  hal tersebut sebagai ‘buah’.
Berdasarkan  langkah-langkah kerja  dari  LP1,  LP2,  dan  LP3,  maka langkah  kerja  tersebut  akan  dibawa ke  dalam  sebuah  proses  yang
dinamakan perumusan hipotesis dengan penentuan variabel. Perumusan hipotesis mengenai ‘buah’ dalam sudut pandang masyarakat  Indonesia  adalah  dengan mencoba memikirkan buah apa  yang pertama  kali  terlintas  dalam  pikiran penulis  dan  kemudian  mencoba mencari  variabel-variabel  yang  tepat untuk  meneruskan  penelitian  ini. Penulis  memikirkan  bahwa  buah yang  pertama  kali  terlintas  dalam pikiran adalah jeruk dan apel.
Penelitian ini seperti
mengungkap  cara  pikir  seseorang memandang  buah.  Seperti  ilustrasi berikut,  ketika  seseorang  melihat burung  terbang  di  angkasa,  dia  tidak akan  memikirkan  sebuah  konsep atrifisial  yaitu  burung  merupakan hewan  berdarah  panas  yang  dapat terbang,  mempunyai  sayap,  dan bertelur. Hal yang menjadi pemikiran manusia tentang burung lebih kepada manusia  yang  menggunakan  konsep alamiahnya atau
pengalaman berpikirnya yang membawanya kepada  kerangka  konsep  alami  yang disebut prototipe. Kebanyakan orang sudah  mempunyai  prototipe  burung sehingga  pada  akhirnya  ia  mampu membedakan mana  yang burung dan
mana yang bukan burung. Ketika kita telah menemukan contoh kasus  yang bukan merupakan bentuk dari prototipe  yang  biasanya,  maka  kita baru  meninjaunya  dengan  konsep artifisial yang ada pada diri seseorang.  Contoh  kasusnya  adalah ketika seseorang melihat pinguin dan mengetahi bahwa pinguin tidak dapat terbang, maka ia akan kesulitan yang lebih  untuk  mengklasifikasikannya sebagai burung atau bukan. Disinilah konsep artifisial muncul.
Melalui  konsep  pemikiran seperti bagaimana merumuskan prototipe  burung,  penulis  mencoba membuat  beberapa  variabel  yang berkaitan  dengan buah  dan  variabel- variabel ini diharapkan dapat memberikan  peta  konsep  yang  jelas mengenai  cara  pandang  masyarakat Indonesia  terhadap  ‘buah’.  Variabel tersebut antara lain:
1. Bentuk (Buah cenderung berbentuk bulat) 2.  Warna  (Berwarna  cerah,  seperti merah, kuning, atau hijau) 3.  Daging  buah  berair  dengan  rasa manis 4. Dimakan tanpa melalui pengolahan  atau  pemasakan  lebih lanjut 5. Berasal dari bunga. Distribusi variabel penelitian mengikuti konsep pada tabel berikut. Variabel Kelompok Kategori
Variabel:
1. Bentuk buah cenderung bulat
2. Berwarna cerah
3. daging buah berair dan manis
4. dimakan tanpa melalui pemasakan.
5. berasal dari bunga. 1 Variabel: 2. Berwarna cerah
3. daging buah berair dan manis
4. dimakan tanpa melalui pemasakan.
5. berasal dari bunga. 2 Variabel: 1. Bentuk buah cenderung bulat 3. daging buah berair dan manis 4. dimakan tanpa melalui pemasakan.
5. berasal dari bunga. 3 Variabel: 1. Bentuk buah cenderung bulat 2. Berwarna cerah 3. daging buah berair dan manis 5. berasal dari bunga. 4
Variabel:
2. Berwarna cerah 3. daging buah berair dan manis
4. dimakan tanpa melalui pemasakan. 5 Variabel: 1. Bentuk cenderung bulat
2. Berwarna cerah
4. dimakan tanpa melalui
pemasakan. 6 Variabel: 2. Berwarna cerah 3. daging buah berair dan manis 5. berasal dari bunga. 7 Variabel: 1. Bentuk buah cenderung bulat 2. Berwarna cerah 5. berasal dari bunga. 8 Variabel: 2. Berwarna cerah
4. dimakan tanpa melalui pemasakan. 5. berasal dari bunga. 9 Variabel: 2. Berwarna cerah 5. berasal dari bunga. 10 Variabel: 3. daging buah berair dan manis 11 Pada penyusunan LP3, ternyata pengeleminasian empat
variabel  sehingga  menyisakan  satu variabel  saja  ternyata  tidak  bisa dilakukan  karena  jika  menyisakan satu  variabel  saja  maka  itu  sudah sangat  mencerminkan  ‘bukan  buah’ dan  sangat  sulit  untuk  menemukan sebuah  kondisi  dalam  kehidupan nyata  ‘buah’  dengan  satu  variabel saja. Menurut penulis, dengan pengeliminasian satu per satu variabel  (maksimal  sampai  tiga variabel  saja)  itu  sudah  cukup  untuk menarik kesimpulan akhir.
Setelah peneliti membuat LP1, LP2, dan LP3, penulis menyebarkan  LP  tersebut  dengan jumlah responden tiap tahapan berbeda-beda.  Ini  dilakukan  karena penurut  penulis,  tingkat  penentuan dari  tiap-tiap  LP  berbeda  satu  sama lain, terdapat LP yang dengan jumlah responden sedikit namun kesimpulan dapat  ditarik,  namun  ada  juga  yang mengalami  kasus  sebaliknya.  LP1 disebarkan  kepada  lima  responden dari berbagai kalangan. LP2 disebarkan kepada sepuluh responden  dari  kalangan  berbeda, sementara  LP3  disebarkan  kepada dua  puluh  orang  responden.  Pada LP3, responden diminta untuk memberikan  penilaian  mulai  dari
angka  1- 5  untuk  sesuatu  yang mereka  yakini  itu  buah  atau  bukan (angket terlampir).
Analisis data dilakukan
setelah  angket  terkumpul.  Analisis menggunakan  perhitungan  statistik sederhana  untuk  mengetahui  jumlah jawaban responden terhadap pertanyaan/cerita  tersebut.  Penyajian data  dilakukan  formal  dan  informal. Penyajian  data  formal  dilakukan dalam  bentuk  tabel  hasil  penelitian dan penyajian data informal dilakukan  dengan  kata-kata  yang mudah dipahami.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Lembar Penelitian 1
Lembar  Penelitian  1  atau  LP1 disebarkan kepada lima orang responden. Hal yang harus dilakukan responden  adalah  menggambar  satu macam  buah  yang  mereka  ketahui dan  terlintas pertama  kali  di  pikiran mereka.
Untuk
memperoleh
relaibilitas  dari  penelitian  ini,  LP1
disebarkan  kepada  lima  responden dengan latar belakang umur, pekerjaan, dan suku. Anak-anak juga dijadikan sebagai salah satu dari lima responden.  Dua  orang  anak-anak
dinilai  dapat  mewakili  apa  yang anak-anak pikirkan mengenai buah.
Dari  hasil  yang  digambarkan oleh para responden, kelima responden  tersebut  menggambarkan buah yang beragam, yaitu apel, jeruk (dua  orang  responden  menggambar buah  ini),  mangga,  dan  kelapa. Berdasarkan  dari  apa  yang  telah digambarkan oleh responden, peneliti menarik  variabel  untuk  meneruskan ke penelitian selanjutnya bahwa yang disebut sebagai ‘buah’ adalah bagian dari tumbuhan yang berbentuk bulat, memiliki  kulit  berwarna  teramg  atau cerah, dan memiliki rasa daging buah yang manis dan berair.
Melalui  LP1  ini  dapat  dilihat bahwa  aspek  umum  dari  prototipe yang  dihadirkan  adalah  buah-buah dengan  tipe-tipe  seperti  mangga, apel,  dan  jeruk,  sementara  kelapa terlihat  tidak  satu  kelompok  karena ukurannya yang jauh berbeda dengan tiga buah sebelumya. Istilah prototipe sendiri terkadang digunakan  untuk  melihat  sebuah representasi  dari  contoh  terbaik  dari sebuah  konsep (e.g.,  Medin  & Schaffer,  1978;  Mervis  &  Rosch, 1981). Pada  kasus  ini,  yang  menjadi contoh terbaik adalah jeruk.

## Lembar Penelitian 2
Hasil  yang  diharapkan  oleh
penulis  pada  lembar  penelitian  2
adalah responden menyebutkan sepuluh macam buah sehingga penulis  dapat  melihat  buah  apa  yang paling banyak disebut dan jenis buah apa  yang  tidak  banyak  disebut  oleh responden. Buah yang paling banyak disebut  dapat  dijadikan  sebagai indikator bahwa buah tersebut merupakan  sebuah  contoh  yang  baik dari macam-macam buah yang ada.
LP2 disebarkan kepada
sepuluh  responden  dengan  rentang usia  yang  berbeda-beda,  pekerjaan yang
berbeda-beda (guru, mahasiswa,  dosen,  dan  ibu  rumah tangga),  dan  latar  belakang  yang berbeda-beda  pula  (Jawa,  Minang, Melayu, Betawi, dan Dayak).
Berdasarkan hasil yang diperoleh dari LP2, penulis
menyusun  ‘buah’  yang  dipi lih  oleh lima  atau  lebih  dari  lima  responden untuk  dituliskan  ke  dalam  diagram batang.  Melalui  diagram  batang inilah  dapat  dilihat  buah-buah  apa sajakah yang termasuk prototipe atau contoh buah yang baik.
Berdasarkan hasil yang diperoleh  dari  LP2,  diagram batang di  atas  menunjukkan  bahwa  terdapat dua  macam  buah  yang  menjadi contoh  prototipe  buah  yang  baik menurut  responden  yang  merupakan masyarakat penutur bahasa Indonesia.

## Lembar Penelitian 3
Berdasarkan  hasil  penelitian secara  botani,  buah  sejati  (dalam pengertian  ilmu  botani)  terkadang tidak  disebut  sebagai  ‘buah’  dalam masyarakat bahasa Indonesia.
Menurut  ilmu  botani,  buah  yang merupakan  hasil  perkembangan  dari bakal  buah  yang  berasal  dari  bunga. Namun, hasil penelitian ini menunjukkan  bahwa  banyak  buah dalam definisi botani dianggap bukan buah  dalam  sudut  pandang  atau perspektif masyarakat, misalnya buah tomat,  buah cabai,  polong
0 2 4 6 8 10 12 Je ru k Ap el Na na s Du ria n An gg ur Se m an gk a Diagram Batang Prototipe 'Buah' Berdasarkan LP2
kacang  panjang,  dan  buah ketimun.
‘Buah’  tersebut  dipandang  sebagai bukan buah melainkan sayur- sayuran.  Ini  menunjukkan bahwa masyarakat  tidak  hanya  memandang bagaimana buah dihasilkan, tapi juga melibatkan  aspek  lain  yaitu  fungsi buah dalam masyarakat..
Pada di  atas,  terlihat  bahwa ketika  semua  variabel  dimasukkan, buah  dengan  kategori  ini  memiliki nilai  yang  tinggi.  Namun,  hanya markisa  yang  menunjukkan  nilai yang rendah.  Ini diasumsikan karena walaupun  markisa  berair  dan  manis, namun  markisa  memiliki  tekstur daging buah yang berlendir, sehingga membedakannya  dengan  buah  jenis lain. Oleh karena itu, dalam penelitian lanjutan diasumsikan bahwa ‘tekstur daging buah’diperlukan  sebagai  tambahan variabel. Nomor  Kategori  Per Variabel Nama Buah Jum lah Kategori 2 1. Pisang Ambon 98 Variabel: 2. Berwarna cerah 3. daging buah
berair dan manis
4. dimakan tanpa
melalui pemasakan.
5. berasal dari bunga. 2. Belimbing 89 3. Nanas 95 4. Durian 90 Jumlah total 372 Rata-rata per kategori (372 : 4) 93
Kategori 3 1. Sawo 95 Variabel: 1. Bentuk buah cenderung bulat 3. daging buah berair dan manis 4. dimakan tanpa melalui pemasakan. 5. berasal dari bunga. 2. Salak 94 3. Kelengkeng 98 4. Manggis 100 Jumlah total 387 Rata-rata per kategori (387 : 4) 96,7
Berdasarkan  hasil  dari  kagtegori  2 dan  3,  terlihat  ketika  salah  satu variabel  yaitu  bentuk  buah  atau warna  buah  dihilangkan,  hasil  tetap menunjukkan  angka  yang  tinggi.  Ini menunjukkan bahwa keduanya merupakan  variabel  penting  namun tidak  begitu  berpengaruh  ketika dihilangkan  asalkan  salah  satu  dari kedua data tersebut tetap dipertahankan.
Hal  berbeda  terjadi  ketika varia bel  ‘dimasak  tanpa  melalui proses pemasakan’ dihilangkan.
Variabel ini memiliki peranan sangat penting  karena  ketika  variabel  ini dihilangkan, tingkat ke’buah’an menjadi  rendah.  Ini  menunjukkan bahwa masyarakat  Indonesia menilai ‘buah’  dengan  bagaimana  bua h disantap atau dinikmati, juga melibatkan  faktor  lain  yaitu  faktor fungsi,  seperti  keterlibatan  ‘buah’ sebagai sayur. Sehingga dalam kasus
semacam  ini,  buah  sering  disebut sebagai sayur. Kolang-kaling diasumsikan  memiliki  nilai  yang rendah karena keberadaannya dianggap sebagai pelengkap
minuman,  bukan  sebagai  buah  yang disantap  tanpa  campuran  bahan  lain. Kopi  dalam  kategori  ini  juga  lebih dianggap sebagai minuman.
Nomor Kategori Per Variabel Nama Buah Juml ah Kategori 4 1. Tomat 62 Variabel: 1. Bentuk buah cenderung bulat 2. Berwarna cerah 3. daging buah berair dan manis 5. berasal dari bunga. 2. Blewah 74 3. Kolang- kaling 52 4. Kelapa 70 5. Kopi 43 Jumlah total 301 Rata-rata per kategori (301 : 5) 60.5 Pada kategori 5 dan 6, terlihat bahwa varia bel ‘berasal’ dari bunga dihilangkan,  dan  ini  memperlihatkan perbedaan  yang  sangat  signifikan dengan  ketika  variabel  tersebut dipertahankan.  Sebagian  responden merasa ragu dengan apakah bengkoang  dianggap  sebagai  buah atau  bukan.  Nilai  yang  diperoleh bengkoang  adalah  68  dari  100  poin. Ini  menunjukkan  bahwa  waktu santap,  cara  santap,  dan  fungsi menjadikannya dikategorikan sebagai buah oleh masyarakat Indonesia.  Pada  brokoli,  brokoli
lebih  berfungsi  sebagai  sayur  dan tidak  dapat  dimakan  mentah.  Pada tebu,  hal yang  membedakannya dengan  bengkoang  adalah  tekturnya dan bentuknya yang masih menyerupai  batang,  sehingga  tebu tidak  begitu  diterima  sebagai  buah, walaupun  pada  beberapa  responden dari suku Jawa (tidak semua) menilai ragu-ragu dan ada yang menjadikannya sebagai buah.
Pada  hasil  penemuan ini ditunjukkan bahwa buah yang bukan merupakan  hasil  perkembangan  dari bakal  buah (dari  bunga) ternyata disebut  juga  sebagai  ‘buah’  dalam masyarakat.  Buah  yang  merupakan hasil  perkembangan  bukan  dari bunga,  yang  kemudian digolongkan sebagai ‘buah’ adalah seperti bengkoang Pada data tentang bengkoang, sebagian responden menjawab bahwa bengkoang
termasuk dalam kategori buah, padahal  bengkoang  merupakan  akar atau  umbi  yang  membesar.  Menurut temuan penulis, bengkoang dikategorikan  sebagai  buah  karena daging  buahnya  yang  berair,  berasa manis,  dan  dapat  dimakan  tanpa proses memasak terlebih dahulu. Hal yang membedakan antara bengkoang
dan  umbi  lain  semacam  ubi  jalar adalah  ubi  jalar  memerlukan  proses
pemasakan sebelum
disantap,
misalnya direbus atau digoreng. Dari hasil  pengamatan  ini,  hal  yang  jelas membedakan atara ‘buah’ dan ‘bukan  buah’  dalam  masyarakat Indonesia  adalah  apakah  ‘buah’
tersebut
memerlukan proses
pemasakan sebelum disantap. Nomor Kategori Per Variabel Nama Buah Jumlah Kategori 5 1. Bengko ang 68 Variabel: 2. Berwarna cerah 3. daging buah berair dan manis 4. dimakan tanpa melalui pemasakan. 2. Tebu 42 Jumlah total 110 Rata-rata  per  kategori  (110  : 2) 55
Memiliki  rasa  manis  dan  bisa dimakan  dengan  atau  tanpa  proses memasak  menjadikan  pisang  kapok sebagai ‘buah’ dengan nilai 85. Pada beberapa budaya di Indonesia, pisang kapok dapat disajikan dengan digoreng,  direbus,  ataupun  dimakan langsung  tanpa  pengolahan  lebih lanjut  inilah  yang  membedakannya dengan  cokelat yang  walaupun memiliki variabel yang sama, namun
memiliki hasil penilaian yang berbeda.
Nomor Kategori Per Variabel Nama Buah Ju mla h Kategori 7 1. Pisang Kapok 85 Variabel: 2. Berwarna cerah 3. daging buah berair dan manis 5. berasal dari bunga. 6. Cokelat 55 Jumlah total 140 Rata-rata 70
Variabel  ‘daging  buah  yang  berair dan  manis’  serta  ‘disantap  tanpa melalui proses pemasakan’ dilakukan pada  kategori  8  dan  sukunlah  yang dijadikan  sebagai  sampel  buah,  dan hasil  menunjukkan  bahwa  rasa  dan cara santap  berpengaruh  terhadap pengklasifikasian buah di Indonesia.
Nomor Kategori Per Variabel Nama Buah Ju ml ah Kategori 8 3. Sukun 47 Variabel: 1. Bentuk buah cenderung bulat
2. Berwarna cerah
5. berasal dari bunga.
Jumlah/Rata-rata
Pada  kategori  9  dan  10  dengan variabel yang berbeda, kedua kategori  tersebut  memiliki  wujud fisik  sebagai  ‘buah’  namun  ternyata masyarakat Indonesia tidak
mengkategorikan  mereka  sebagai
‘buah’  karena  variabel  rasa  dan  cara santap  yang  mengharuskan  sebagian dari  data  tersebut  dimasak  terlebih dahulu. Ini juga menunjukkan bahwa adanya  variabel  baru  yang  muncul yaitu  ‘fungsi’  dalam  masyarakat. ‘Fungsi’  dapat  membantu  kognitif manusia  mengkategorikan  ‘buah’ atau bukan.
Nomor Kategori Per Variabel Nama Buah Ju ml ah Kategori 9 2. Timun 49 Variabel: 2. Berwarna cerah 4. dimakan tanpa
melalui pemasakan. 5. berasal dari bunga.

## Jumlah/Rata-rata
Nomor Kategori Per Variabel Nama Buah Juml ah Kategori 10 1. Belimbin g Wuluh 63 Variabel: 2. Berwarna cerah 5. berasal dari bunga. 3. Terong 28 4. Pare 25 5. Petai 26 6. Lotus 24 7. Melinjo 44 Jumlah total 210 Rata-rata  per  kategori  (210  : 7) 30
Data  pada  kategori  11  adalah  data yang  mencoba  membuktikan  bahwa satu  variabel  dapat  diberlakukan pada  penelitian  ini  arau  tidak.
Namun,  hal  yang  jelas  terbukti bahwa  sangat  sulit  mencari  contoh data  dengan  variabel  saja,  dan  hasil yang  dapat  diprediksi  bahwa  satu variabel  akan  memperendah  status ke’buah’an suatu data.
Nomor Kategori Per Variabel Nama Buah Jum lah Kategori 11 1. Talas 33 Variabel: 3. daging buah berair dan manis 2. Rebung 20 Jumlah total 53 Rata-rata per kategori 26,5 Pada  simpulan  akhir,  penulis membedakan
‘buah’ yang didefinisikan  secara  botani  dan ‘buah’  yang  disebut  sebagai  buah dalam  sudut  pandang  masyarakat Indonesia. Buah-buah itu sedemikian beragam,  sehingga  sukarlah  rasanya untuk menyusun suatu skema pengelompokan yang dapat
mencakup  semua  macam  buah  yang telah  dikenal  orang. Pada  akhirnya peneasyarakat
Indonesia juga mengelompokkan  buah  berdasarkan fungsi, bentuk,  rasa,  dan  waktu santap.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil yang diperoleh  dari  LP1,  LP2,  dan  LP3, maka  proses  penarikan  kesimpulan
dapat  dilakukan. Pemilihan  contoh baik  atau  prototipe  ‘buah’  dilakukan dengan  memilih  buah  tertentu  yang dapat m erepresentasikan ‘buah’ yang
baik sebagai contoh dalam masyarakat  bahasa  Indonesia.  Apel dan jeruk dipilih sebagai contoh yang baik karena kebanyakan dari responden menggambar dan menjawab  apel  dan  jeruk  sebagai contoh buah yang baik.
Pada  kasus  tomat,  tomat memiliki variabel  yang sama dengan apel yaitu bentuknya bulat, berwarna cerah, daging buah berair dan manis, keduanya  berasal  dari  bunga,  dan keduanya  dapat  dinikmati  tanpa proses memasak lebih lanjut. Namun, hasil  menunjukkan  sesuatu  yang berbeda,  apel dianggap  sebagai contoh  buah  yang  baik  sementara tomat  tidak.  Ini  dikarenakan  fungsi ‘buah’  tersebut  dalam  masyarakat.
Apel  lebih  sering  dikonsumsi  oleh masyarakat Indonesia sebagai makanan  pencuci  mulut,  sementara tomat  lebih  sering  dimanfaatkan sebagai pelengkap  masakan,  oleh karena  itulah  tomat  lebih  sering dikategorikan sebagai sayur dibandingkan sebagai buah.
Munculnya variabel baru yang  hadir  ketika  penelitian  ini sedang dijalankan adalah ‘fungsi atau kedudukan
‘buah’ dalam
masyarakat’  dapat  dijadika n  sebagai variabel yang disarankan oleh penulis  untuk  penelitian-penelitian tentang  melihat  pengkategorian  dan mencari prototipe tumbuhan, khususnya buah.

## DAFTAR PUSTAKA
Berger,  Bruce.  n.d . Persuasive Communication  Part  I. New York  : U.S.  Pharmacist  a Jobson Publication.
Lewis,  Robert  A. 2002. CRC Dictionary  of  Agricultural
Sciences. CRC Press.
Tjitrosoepomo, Gembong. 1986. Morfologi Tumbuhan. Jogjakarta. Gajah Mada
University.
Sternberg,  R.J.  2006. Cognitive Psychology. Belmont  :  CA Thomson Wadsworth Smith,  Edward  E.  1988. Combining Prototypes: A Selective Modification Model  dalam
Cognitive  Science 12, 485- 527. Michigan : University of Michigan.
Wierzbicka,  Anna.  1992.  Semantics. Culture, and Cognition: Universal Human  Conceps  in  Culture- Specific  Configurations.  Oxford  : Oxford University Press.