Taek  et al .: Analisis Kelayakam Usaha Ternak ……….

## ANALISIS KELAYAKAN USAHA TERNAK SAPI POTONG DI KECAMATAN RAIMANUK KABUPATEN BELU

## (FEASIBILITY ANALYSIS OF BEEF CATTLE BUSINESS
IN RAIMANUK SUB-DISTRICT OF BELU)
Theofila S.R. Taek, Ulrikus R. Lole * , Arnoldus Keban Fakultas Peternakan, Universitas Nusa Cendana Jl. Adisucipto Penfui, Kupang 85001
* Correspondent author, email: ulrikusromsenlole@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk:  1)  mengetahui  besarnya  pendapatan  peternak  pada  usaha  ternak  sapi  potong  di Kecamatan  Raimanuk,  dan  2)  mengetahui  kelayakan  usaha  ternak  sapi  potong  di  Kecamatan  Raimanuk. Pengambilan contoh dilakukan melalui dua tahap. Tahap pertama adalah penentuan desa contoh yang dilakukan secara purposive sampling dan tahap kedua adalah penentuan responden yang dilakukan secara acak sederhana. Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  menggunakan  teknik  wawancara.  Data  yang  dikumpulkan  meliputi  data primer dan sekunder. Data primer diperoleh dari observasi dan wawancara, sedangkan data sekunder diperoleh dari instansi terkait dan kepustakaan yang berkaitan dengan penelitian. Analisis dilakukan dengan menggunakan analisis  pendapatan  dan  analisis  finansial.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pendapatan  rata-rata  yang diperoleh  setiap  peternak  sapi  potong  sebesar  Rp10.318.759/tahun  dan  kriteria  investasi  finansial  seperti  NPV Rp7. 561.847, NetB/C 1.96, IRR  23%, dan PBP 2.96 tahun.
Kata-kata kunci: ternak  sapi potong, pendapatan, kelayakan usaha

## ABSTRACT
This study aims to were: 1) to know the amount of income farmers in the business of beef cattle in the District Raimanuk. 2) to know the feasibility of beef cattle business in Raimanuk District. Sampling is done through two stages. The first stage is the determination of sample villages conducted by purposive sampling and the second stage  is  the  determination  of  the  respondents  who  made  a  simple  random.  The  data  were  collected  using interview  technique.  The  data  collected  includes  primary  and  secondary  data.  Primary  data  obtained  from observation  and  interview,  while  secondary  data  obtained  from  related  institutions  and  literature  related  to research.  The  analysis  is  done  by  using  income  analysis  and  financial  analysis.  The  results  showed  that  the income earned by each cattle rancher amounted to Rp10.318.759/year and the financial investment criteria such as NPV Rp7. 561.847, Net B/C 1.96, IRR 23%, and PBP 2.96 years.
Keywords:  beef cattle, income, business feasibility

## INTRODUCTION
Kabupaten  Belu  merupakan  salah  satu kawasan pengembangan peternakan sapi potong. Pengelolaan usaha ternak semakin menunjukkan perbaikan  dari  sifat  usaha  tradisional  menuju pola yang lebih intensif seperti usaha penggemukan.  Raimanuk  merupakan  salah  satu kecamatan  di  Kabupaten  Belu  dengan  populasi sapi  potong  cukup  besar.  Pada  tahun  2017 jumlah  populasi  sapi  di  Raimanuk  sebanyak 9.046  ekor  (sekitar  13.0%  dari  total  populasi  di Kabupaten  Belu),  dan  merupakan  kecamatan yang menempati urutan ketiga terbanyak jumlah sapinya  (BPS  Belu,  2017).  Pemeliharaan  sapi potong  umumnya  masih  ekstensif  tradisional
yaitu  dilepas  di  padang  penggembalaan  pada siang  hari  dan  dikandangkan  pada  malam harinya.  Pemeliharaan  sapi  sebagai  usaha sambilan  untuk  memenuhi  kebutuhan  sosial budaya  seperti  adat  istiadat  dan  hajatan  serta berperan  sebagai  salah  satu  sumber  pendapatan keluarga.
Usaha  ternak  sapi  sudah  lama  dijalankan secara  ekstensif  tradsional  dan  dilaksanakan tanpa  perhitungan  biaya  yang  dikeluarkan  dan keuntungan  yang  diperoleh.  Oleh  karena  itu, perlu  dilakukan  analisis  untuk  mengetahui tingkat  pendapatan  dan  kelayakan  usaha. Analisis usaha perlu dilakukan sebagai indikator
Taek  et al .: Analisis Kelayakam Usaha Ternak ……….
atau tolok ukur bagi peternak dalam pengambilan  keputusan  mengenai  kelanjutan usahanya.
Berdasarkan  uraian  di  atas  maka  untuk mengetahui besarnya nilai ekonomi dan
kelayakan  usaha  ternak  sapi  oleh  petani  di Kecamatan  Raimanuk  dilakukan  penelitian: “Analisis kelayakan usaha ternak sapi potong di Kecamatan Raimanuk Kabupaten Belu”.

## METODE PENELITIAN

## Metode Pengambilan Contoh
Pengambilan contoh dilakukan dua tahap. Tahap  pertama  adalah  penentuan  desa  contoh secara purposive sampling dengan pertimbangan memiliki  populasi  ternak  terbanyak.  Tahap kedua  adalah  penentuan  responden  secara  acak sederhana yaitu 20% dari populasi peternak sapi dengan  pertimbangan  kepemilikan  ternak  sapi
dan  kondisi  manajemen  usaha  adalah  homogen. Penentuan responden dilakukan terhadap peternak  yang  memiliki  usaha  pembibitan  atau penggemukan,pemilikan  ternak  sapi  minimal  2 ekor,  merupakan  ternak  milik  sendiri,  telah menjalankan usaha minimal 4 tahun, dan pernah menjual ternaknya. Jumlah dan sebaran peternak contoh dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Jumlah pemilikan ternak dan petani peternak contoh
Desa contoh Jumlah peternak Peternak contoh (20%) Renrua Tasain Mandeu Raimanus Mandeu Jumlah 89 81 62 70 302 18 16 12 14 60
Sumber: Data primer 2017 (diolah).

## Jenis dan Sumber Data
Jenis  data  yang  dibutuhkan  adalah data  primer  dan  sekunder.  Data  primer diperoleh melalui pengamatan dan wawancara  langsung  terhadap  peternak berdasarkan  daftar  kuisioner  mencakup karakteristik  peternak:  nama,  umur,  tingkat pendidikan, jumlah kepemilikan ternak sapi, jumlah anggota keluarga, jumlah ternak sapi yang  dijual,  jenis  dan  jumlah  pakan  yang diberikan,  bahan  dan  peralatan  yang digunakan,  harga  bahan  dan  peralatan, output yang  dihasilkan  dan  tujuan pemasaran ternak sapi.
Data  sekunder  diperoleh  dari  instansi terkait  dan  kepustakaan  yang  berkaitan dengan  penelitian  meliputi:  letak  geografis, topografi  wilayah,  luas  wilayah,  curah hujan, batas wilayah, jumlah penduduk, dan populasi ternak.

## Metode Analisis Data
Untuk  tujuan  1  dilakukan  analisis pendapatan  sesuai  petunjuk  Soekartawi  (2006) dengan  rumus:P d =  P t –  B t dimana:  P d =
pendapatan  total  usaha  ternak;  P t =  penerimaan total peternak; dan B t = biaya total. Untuk tujuan 2  dilakukan  analisis  finansial  untuk  mengetahui tingkat  kelayakan  usaha  ternak  sapi  dengan beberapa  kriteria  investasi  yaitu  NPV  ( net present  value ),  Net  B/C  ( net  benefit  cost ),  IRR ( internal  rate  of  return )  dan  PBP  ( payback period )  (Choliq et al, 1994).
1. Net [resent value (NPV): merupakan manfaat yang diperoleh pada suatu masa proyek yang diukur pada tingkat suku bunga tertentu. Cara menghitung NPV:
dimana:  B t =  benefit  pada  tahun  ke-t  benefit pada  tahun  ke-t;  C t =  biaya  pada  tahun  ke-t; N  =  lama  proyek  (tahun);  I  =  tingkat  suku bunga  atau discount  rate;  dan  T  = jumlah tahun  atau  umur  ekonomis  dari  proyek.  Jika NPV  ≥  0  usaha  tersebut  layak  untuk dilanjutkan;  NPV<  0  usaha  tersebut  tidak layak untuk dilanjutkan.
2. Net  benefit  cost  ratio (Net  B/C):  adalah perbandingan  antara  jumlah NPV positif dengan jumlah NPV negatif. Cara menghitung Net B/C :
Taek  et al .: Analisis Kelayakam Usaha Ternak ……….
dimana:  B t =  benefit  pada  tahun  ke-t;  C t = biaya  pada  tahun  ke-t;  N  =  lama  proyek (tahun);  I  =  tingkat  suku  bunga  atau discaount  rate; dan T  = jumlah  tahun  atau umur ekonomis dari proyek. Jika Net B/C ≥ 1 usaha  tersebut  layak  untuk  dilanjutkan;  Net B/C  <  1  usaha  tersebut  tidak  layak  untuk dilanjutkan
3. Internal  rate  of  return (IRR):  adalah  suatu kriteria investasi untuk mengetahui persentase  keuntungan  dari  suatu  proyek setiap  tahun  dan  merupakan  alat  ukur kemampuan  proyek  dalam  mengembalikan bunga pinjaman. Cara menghitung IRR:
)
dimana: I = tingkat suku bunga atau discount rate; NPV + =  NPV  positif;  NPV - =  NPV negatif;  i 1 =  tingkat  suku  bunga  yang digunakan  untuk  membuat  NPV  positif;  dan i 2 = tingkat suku bunga yang digunakan untuk membuat  NPV  positif.  Jika  IRR  ≥ social discount  rate usaha  tersebut  layak;  IRR < social  discount  rate usaha  tersebut  tidak layak.
4. Payback  period (PBP):  merupakan  jangka waktu/periode yang diperlukan untuk membayar  kembali  semua  biaya-biaya  yang telah  dikeluarkan  dalam  investasi  suatu proyek. Rumus perhitungannya:
dimana: PBP = waktu yang diperlukan untuk menghasilkan  modal  (tahun);  I  =  besarnya biaya  investasi  (Rp);  dan  Ab  =  manfaat bersih  yang  diperoleh  setiap  tahun  (Rp).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Identitas Peternak
Identitas  peternak  contoh  di  Kecamatan Raimanuk  meliputi  umur,  tingkat  pendidikan, jumlah  tanggungan  keluarga,  mata  pencarian, dan pengalaman usaha.
Umur peternak. Umur  merupakan  salah satu  faktor  yang    mempengaruhi produktivitas kerja.  Tingkat  umur  berpengaruh  terhadap kemampuan bekerja, karena terjadi peningkatan  kemampuan    fisik    seiring meningkatnya    umur  (Riadi et  al ,  2014).  Hasil penelitian  pada  Tabel  2  menunjukkan  kisaran umur peternak adalah 26   80 tahun. Dari kisaran umur  tersebut,  73,33%  termasuk  usia  produktif (26  55 tahun), sedangkan 26,67% termasuk usia non  produktif  (58   80  tahun).  Pada  usia produktif,  motivasi  bekerja  cenderung  lebih tinggi,  serta  kemampuan  dan  keterampilan dalam  bekerja  masih  baik.  Kemampuan  kerja usia  produktif  akan  terus  menurun  seiring bertambahnya usia peternak.
Tingkat pendidikan. Pendidikan merupakan    salah    satu  syarat    penunjang berhasil    usaha  ternak,    karena    pendidikan berpengaruh    pada    cara    berpikir    dalam mengambil keputusan, dimana akan lebih mudah menerima    hal    baru  dan    memiliki    cara pandang    lebih  baik  terhadap  suatu  obyek (Darmawi, 2011). Hasil penelitian menunjukkan latar  belakang  pendidikan  peternak  bervariasi mulai  dari  Tidak  Sekolah/Buta  Huruf  (TS/BH) sampai  Perguruan  Tinggi  (PT),  dimana  TS/BH 6,67%,  SD  70%,  SLTP    6,67%,    SLTA  10%, dan  PT  6,67%.  Pendidikan  non  formal  berupa pelatihan/penyuluhan  bidang  peternakan  belum pernah diikuti semua peternak. Tingkat pendididikan  peternak  di  Kecamatan  Raimanuk paling  banyak  tamatan  SD.  Artinya  tingkat pendidikan  formal  responden  masih  rendah (Tabel 3).
Tabel 2. Umur peternak sapi potong di Kecamatan Raimanuk
No Umur Jumlah peternak Persentase (%) Rata-rata SD KV (%) 1 2 3 0-14 15-55 55-80 Total - 44 16 60 - 73.33 26.67 100 - 43.75 65.38 109.13 - 7.50 7.85 15.35 - 0.17 0.12 0.29
Sumber: Data primer 2017 (diolah)
Taek  et al .: Analisis Kelayakam Usaha Ternak ……….

## Tabel 3. Tingkat pendidikan peternak sapi potong di Kecamatan Raimanuk
No Tingkat pendidikan Jumlah peternak Persentase (%) 1 2 3 4 5 TS/BH SD SMP SMA PT Total 4 42 4 6 4 60 6.67 70.00 6.67 10.00 6.67 100
Sumber: Data primer 2017 (diolah)
Wirdahayati  (2010)  menyatakan  bahwa peternak  berpendidikan  rendah  biasanya  lebih sulit  menerima  inovasi  teknologi  baru  terkait usaha ternak  dan cenderung menekuni apa yang biasa  dilakukan  orang  tua.  Akan  tetapi  tingkat pendidikan  bukanlah  menjadi  tolok  ukur  pokok dalam  usaha  ternak  sapi  di  Kecamatan Raimanuk.  Hal  ini  sejalan  dengan  pendapat Sahala et  al (2016)  dan  Letuata et  al (2015) bahwa  pendidikan rendah tidak menjadi penghalang  untuk  memelihara  ternak  karena peternak mempunyai banyak pengalaman selama  memelihara  ternaknya  maupun  belajar dari pengalaman orang lain dalam beternak.
Mata pencarian
dan jumlah
tanggungan keluarga. Berdasarkan hasil
penelitian  terdapat  variasi  mata  pencaharian pokok  peternak.  Sebanyak  91,67%  memiliki mata pencaharian sebagai petani, 6,67% sebagai PNS dan 1,67% sebagai wiraswasta. Berdasarkan  data  tersebut  bertani  menjadi  mata pencaharian pokok dari para peternak sapi. Elly et  al (2008)  menyatakan  usaha  pemeliharaan sapi  masih  dilakukan  secara  tradisional  dengan menggunakan  teknologi  sederhana  sebagai usaha  sampingan  karena  mata  pencaharian peternak  sebagian  besar  merupakan  petani. Variasi jenis  pekerjaan  ini dapat  mempengaruhi pendapatan  masyarakat  dalam  pemenuhan kebutuhan hidup (Tabel 4).
Tabel 4. Mata pencaharian peternak sapi potong di Kecamatan Raimanuk
No Mata pencaharian Jumlah peternak Persentase (%) 1 2 3 Petani PNS Wiraswasta Total 55 4 1 60 91.67 6.67 1.67 100
Sumber: Data primer 2017 (diolah)
Jumlah  tanggungan  keluarga  responden berkisar 1   7 orang dengan rata-rata 3,27 orang, standar  deviasi  (SD)  1.60  dan  koefisien  variasi (KV) 49%. Jumlah anggota keluarga berpengaruh  terhadap  perekonomian  keluarga, semakin  banyak  jumlah  anggota  keluarga  maka akan  semakin  meningkat  pula  kebutuhan keluarga,  dimana  hal  ini  akan  membuat  biaya hidup meningkat. Di sisi lain banyaknya anggota keluarga  juga  menguntungkan  sebagai  potensi tenaga  kerja  yang  tersedia  untuk  menunjang usaha tersebut.
Besar  kecilnya  jumlah  anggota  keluarga produktif  dalam  usaha  ternak  sapi  sangat berpengaruh  terhadap  produktivitas  kerja  dan kemampuan  dalam  mengelola  usaha  yang dijalankan. Tenaga kerja yang digunakan berasal
dari  keluarga  sendiri  (istri,  saudara,  anak,  dan orangtua/mertua)  serta  luar  keluarga  seperti tetangga  yang  masih  punya  hubungan  saudara (Sarma et  al ,  2014;  Sahala et  al, 2016). Selanjutnya,  Sitindaon  dan  Zurriyati  (2012) berpendapat  bahwa  umumnya  pekerjaan  bidang peternakan  dilakukan  kaum  laki-laki  karena pekerjaan  bidang  peternakan  membutuhkan tenaga  besar  dan  kuat  sedangkan  kaum perempuan bersifat membantu.
Pengalaman  usaha. Berdasarkan  tingkat pengalaman  peternak,  menunjukkan  sebagian besar  pengalaman  beternak  menyebar  antara 4   35 tahun dengan rataan 15.53 7.31tahun dan KV  47%.  Sebanyak  65   memiliki  lama beternak  4  15  tahun,  25   memiliki  lama beternak 16  25 tahun  dan 10  sisanya memiliki
Taek  et al .: Analisis Kelayakam Usaha Ternak ……….
lama beternak 26  35 tahun   abel 5 .  mumnya pengalaman  beternak  di  daerah  penelitian diperoleh  dari  orang  tuanya  secara  turun temurun.  Dengan  pengalaman  beternak  cukup
lama  memberikan  indikasi  bahwa  pengetahuan dan  keterampilan  peternak  terhadap  manajemen pemeliharaan  ternak  mempunyai  kemampuan yang lebih baik.
Tabel 5. Pengalaman usaha peternak sapi potong di Kecamatan Raimanuk
No Pengalaman usaha (tahun) Jumlah peternak Persentase (%) 1 2 3 4_15 16-25 26-35 Total 39 15 6
60
65 25 10 100
Sumber: Data primer 2017 (diolah).
Soeharsono et  al (2010)  mengemukakan semakin  lama  pengalaman  peternak  membudi- dayakan  ternak  sapi,  memungkinkan  lebih banyak  belajar dari pengalaman, sehingga dapat dengan mudah menerima inovasi teknologi yang berkaitan  dengan  usaha  ternak  sapi  potong menuju perubahan baik secara individu maupun kelompok.

## Profil Usaha Ternak Sapi Potong
Kepemilikan ternak. Dari hasil penelitian  mengenai  kepemilikan  ternak  sapi  di Kecamatan Raimanuk yang dikonversi ke dalam satuan ternak (ST) maka rata-rata yang diperoleh adalah 8,07±3.40 ST dengan kisaran 2,25–16,75 ST dan KV42 %. Kajian Soeharsono et al (2010) menyatakan  bahwa  kepemilikan  ternak  dengan komposisi  ternak  yang  berimbang  dan  jumlah ternak  yang  cukup  besar  dapat  meningkatkan kinerja produksi, jika dikelola secara baik.
Sistem pemeliharaan. Sistem pemeliharaan ternak sapi di Kecamatan Raimanuk  umumnya  masih  secara  ekstensif tradisional  yaitu  ternak  dilepas  di  padang penggembalaan  dari  pagi  hari  hingga  sore  hari dan dikandangkan pada malam harinya.

## Cara pemberian pakan dan air minum.
Pemberian  pakan  ternak  sapi  di  Kecamatan Raimanuk  dilakukan  dengan  menggembalakan di  padang  penggembalaan.  Pakan  ternak umumnya  berupa  rumput  lapangan  yang diperoleh  ternak  sendiri  saat  merumput.  Selain hijauan  ternak  juga  memperoleh  pakan  berupa leguminosa  seperti  lamtoro,  gala-gala  (turi), daun jagung/batang jagung yang kadang-kadang diberikan  kepada  ternak.  Cara  pemberian dilakukan  dengan  memotong  atau  memangkas bagian tanaman tersebut saat ternak sapi sedang digembalakan.  Cara  pemberian  air  minum dilakukan  dengan  menggiring  ternak  ke  sungai
saat digembalakan atau diberikan melalui tempat minum ternak.
Perkandangan. Pada  umumnya  kandang yang  dibuat  pemilik  ternak  di  Kecamatan Raimanuk merupakan tempat untuk menampung ternak  sapi  yang  dibuat  di  sekitar  area  rumah atau  di  dekat  kebun/ladang.  Bahan  utama pembuatan  kandang  untuk  ternak  sapi  berupa bambu  bulat  dan  kayu.  Berdasarkan  hasil penelitian  100%  peternak  memiliki  kandang untuk menampung ternak secara berkoloni pada malam  hari  karena  pada  pagi  hari  hingga  sore hari ternak digembalakan.
Kesehatan ternak. Pada umumnya penyakit  yang  sering  menyerang  ternak  sapi  di Kecamatan  Raimanuk  adalah  penyakit  SE (Septicemia  Epizootica) dan  diare.  Gejala terserang  penyakit  SE  seperti  ternak  terlihat lesu, demam, pencernaan terganggu, feses ternak sedikit  encer,  pembengkakan  bagian  leher  serta tenggorokan  sehingga  ternak  sulit  bernafas  dan ternak  akan  mati  dalam  waktu  beberapa  jam  ke depan. Untuk pencegahan penyakit SE Poskeswan melakukan vaksinasi dengan vet-oxy LA, vet-oxy SB dan limoxin 200 LA.
Tenaga kerja. Berdasarkan hasil wawancara, tenaga kerja yang digunakan dalam pemeliharaan  ternak  sapi  adalah  semua  yang berasal  dari  keluarga  sendiri:  suami,  istri,  anak serta  anggota  keluarga  lainnya  yang  tinggal bersama. Rata-rata setiap tenaga kerja menghabiskan  waktu  2–6  jam  per  hari  dalam menggembalakan  ternak  sapi  tergantung  pada jauh dekatnya lokasi penggembalaan.

## Pemasaran Ternak
Pemasaran  ternak  sapi  di  Kecamatan Raimanuk  dilakukan  dengan  penjualan  sapi hidup. Pada umumnya ternak dijual  langsung ke keluarga  lain  untuk  tujuan  sosial  budaya,
Taek  et al .: Analisis Kelayakam Usaha Ternak ……….
hajatan,  biaya  pendidikan,  dan  kebutuhan  lain. Selain  itu  penjualan  ternak  dilakukan  melalui pedagang  perantara  untuk  dijual  keluar  wilayah
tersebut.  Harga  ternak  sapi  ditentukan  oleh peternak itu sendiri (Tabel 6).
Tabel 6. Rata-rata harga ternak sapi potong di Kecamatan Raimanuk
Kategori ternak Umur (tahun) Harga (Rp/ekor) Jantan anak Betina anak Jantan muda Betina muda Jantan dewasa Betina dewasa <1 <1 1-3 1-3 ˃3 ˃3 1.633.333 1.450.000 3.433.333 3.259.091 12.798.137 9.722.868
Sumber: Data primer 2017 (diolah).

## Pendapatan  Usaha    Ternak  Sapi  Potong  di Kecamatan Raimanuk
Terdapat  tiga  komponen  utama  dalam menghitung  pendapatan  usaha  ternak  sapi  yaitu komponen  biaya,  penerimaan,  dan  pendapatan. Hasil  penelitian  menunjukkan  rata-rata  biaya investasi  yang  dikeluarkan  setiap  peternak  sapi di  Kecamatan  Raimanuk  yaitu  biaya  pengadaan induk,  biaya  pengadaan  pejantan,  dan  biaya kandang.  Biaya  pengadaan  induk  sebesar Rp21.600.000, biaya pengadaan pejantan sebesar Rp2.566.667, dan biaya kandang sebesar Rp1.102.500;  sehingga  total  biaya  investasi sebesar Rp25,269,167.
Biaya  operasional  ini  dikelompokkan menjadi  biaya  tetap.  Biaya  tetap  adalah  biaya penyusutan  peralatan.  Cara  menghitung  biaya penyusutan  menggunakan  metode  garis  lurus (Husnan  dan  Suwarsono,  2005;  Lestari et  al , 2015).  Biaya  tetap  yang  dikeluarkan  setiap peternak  berupa  biaya  padang improvement sebesar  Rp83.333,  biaya  sewa  lahan  sebesar Rp41.667  dan  biaya  penyusutan  sebesar Rp220.500  sehingga  total  biaya  tetap  yang dikeluarkan sebesar Rp345.500 .
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa setiap  peternak  sapi  di  Kecamatan  Raimanuk mengeluarkan  biaya  variabel  seperti  biaya konsentrat  sebesar  Rp126.425,  biaya  obat- obatan sebesar Rp162.083, biaya breeding/pembibitan  sebesar  Rp32.417,  biaya tenaga  kerja  sebesar  Rp810.417,  dan  biaya pemeliharaan  sebesar  Rp59.274;  sehingga  total biaya  variabel  sebesar  Rp1.190.616.  Maka  total biaya  dari  usaha  ternak  sapi  potong  di Kecamatan Raimanuk sebesar Rp1.536.116.
Komponen  penerimaan  setiap  peternak sapi potong di Kecamatan Raimanuk terdiri atas penjualan  ternak  dan  penjualan  pupuk  kandang. Penerimaan  hasil  penjualan  ternak  sebesar
Rp10.558.208  sedangkan  penjualan  pupuk kandang  sebesar  Rp1.296.667  sehingga  total penerimaan sebesar Rp11.854.875.
Pendapatan  merupakan  selisih  dari  total penerimaan    dengan    total    biaya    yang dikeluarkan    dalam    usaha.  Rasyaf  (2003) menyatakan  pendapatan  adalah  sejumlah  uang yang diperoleh setelah semua biaya variabel dan biaya  tetap  tertutupi.  Hasil  pengurangan  positif berarti  untung,  sedangkan  hasil  pengurangan negatif  berarti  rugi.  Usaha    ternak    sapi    di Kecamatan  Raimanuk  diperoleh  dari  total penerimaan  sebesar  Rp11.854.875  dikurangi dengan total biaya sebesar Rp1.536.116 sehingga diperoleh pendapatan sebesar Rp10.318.759.  Dalam  hal  ini  jika  nilai  yang diperoleh  positif,  maka  dapat  dikatakan  bahwa usaha tersebut memperoleh keuntungan; sebaliknya  apabila  diperoleh  hasil  negatif  maka dapat  dikatakan    bahwa    usaha    yang dilaksanakan tidak memperoleh keuntungan/rugi (Emawati et al , 2008; Hoddi et al, 2011;  Hastang  dan  Asnawi,  2014;  Yusna et al, 2017).
Nilai  pendapatan  setiap  peternak  yang diperoleh  dari  usaha  penggemukan  ternak  sapi potong sebesar Rp10.318.759. Dapat disimpulkan  bahwa  usaha  ternak  sapi  potong yang  dijalankan  peternak  di  Raimanuk  telah memberikan  keuntungan  sehingga  Hipotesis  0 (H 0 )  yang  menyatakan  bahwa  pendapatan  dari usaha  ternak  sapi  potong  belum  mampu menguntungkan ditolak dan menerima Hipotesis 1  (H 1 )  yang  menyatakan  bahwa  usaha  ternak sapi potong sudah menguntungkan.

## Kelayakan  Usaha  Ternak  Sapi  Potong  di Kecamatan Raimanuk
Suatu  usahatani  pembibitan  sapi  potong dikatakan  layak  untuk  dijalankan  apabila  NPV
Taek  et al .: Analisis Kelayakam Usaha Ternak ……….
bernilai  positif  (Emawati et  al, 2008;  Juhasz, 2011;  Rademarker et  al ,  2017).  Tabel  7 menunjukkan  nilai  NPV  sebesar  Rp7.561.847. Artinya,  nilai  saat ini  dari suatu cash flow yang diperoleh dari suatu investasi sebesar
Rp7.561.847.  Nilai  ini  memberikan  makna bahwa  usaha  ternak  sapi  potong  di  Kecamatan Raimanuk Kabupaten  Belu  layak secara finansial.
Tabel 7. Kelayakan usaha ternak sapi potong di Kecamatan Raimanuk No Kriteria investasi Nilai Keputusan 1. 2. 3. 4. Net present value (NPV) Net benefit cost ratio (Net B/C) Internal rate of return (IRR) Payback period (PP) 7.561.847 1.96 23% 2.96 Tahun Layak Layak Layak Layak
Sumber: Data primer 2017 (diolah)
Net  B/C  merupakan  perbandingan  antara present  value dari net  benefit yang  positif dengan present  value dari net  benefit yang negatif  (Soekartawi,  2006).  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa nilai Net B/C sebesar 1,96 satuan    artinya    setiap  penambahan    biaya sebesar    satu    satuan  akan    diperoleh    manfaat bersih  sebesar  1,96  satuan,  sehingga  usaha ternak  sapi  potong  ini  layak  diusahakan  dan dilanjutkan.  Hal  ini  sejalan  dengan  hasil penelitian Prasetyo et al (2012) dan Letuata et al (2015)  bahwa  penambahan  biaya  produktif justru akan meningkatan pendapatan.
Internal rate of return (IRR)  atau tingkat pengembalian  internal  adalah  tingkat  bunga yang  mengambarkan  selisih  antara  penerimaan dan  pengeluaran  yang  telah  dihitung  dengan present  value sama  dengan  nol  (Rangga et  al, 2008;  Anis et  al ,  2015).  IRR  digunakan  untuk mengetahui  presentase  keuntungan  setiap  tahun selama  tahun  usaha  berjalan.  Dalam  penelitian ini  tingkat  bunga (interest  rate) yang  berlaku yaitu 20%, maka usaha ternak sapi potong yang dijalankan  dikatakan  layak  apabila  nilai  IRR lebih  besar  dari  tingkat  bunga.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  usaha  ternak  sapi  potong memiliki  nilai  IRR  lebih  besar  dari  20%  yaitu
sebesar  23%.  Hal  ini  berarti  peternak  mampu mengembalikan investasi yang ditanamkan.
Payback  period menunjukkan  jangka waktu  yang  diperlukan  untuk  mengembalikan seluruh  modal  yang  digunakan  pada  investasi awal.  Apabila payback  period tersebut  lebih pendek dari umur investasi, maka usaha tersebut menguntungkan sehingga layak untuk dijalankan,  namun  apabila payback  period tersebut lebih panjang dari umur investasi maka usaha  tersebut  tidak  layak  dijalankan  (Husnan dan  Suwarsono,  2005;  Ekowati et  al ,  2011; Handayanta et al, 2016). Berdasarkan penelitian diperoleh  bahwa  nilai payback  period sapi potong sebesar 2.96 tahun. Hal ini berarti dalam kurun  waktu  kurang  dari  tiga  tahun  dapat mengembalikan  investasi  sehingga  usaha ternak sapi potong layak untuk dijalankan karena dapat cepat mengembalikan investasi. Menurut Choliq et al (1999), semakin cepat waktu pengembalian maka semakin baik untuk diusahakan.
Hasil analisis kelayakan usaha ternak sapi di  Kecamatan  Raimanuk  Kabupaten  Belu berdasarkan  kriteria  investasi  menunjukkan bahwa  usaha  ternak  sapi  tersebut  layak  secara finansial.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  yang telah  diuraikan  maka  disimpulkan:  (1)  usaha ternak  sapi  potong    yang  dijalankan  di Kecamatan  Raimanuk  mampu  memberikan pendapatan  yang  diperoleh  setiap  peternak
sebesar Rp10.318.759/tahun. (2) Kriteria investasi  finansial  seperti  NPV  Rp7.561.847, NetB/C  1.96,  IRR  23%,  dan  PBP  2.96  tahun maka  usaha ternak sapi potong yang dijalankan di Kecamatan Raimanuk layak secara finansial.
Taek  et al .: Analisis Kelayakam Usaha Ternak ……….

## DAFTAR PUSTAKA
Anis  SD,  Wantasen  E,  Dalie  S,  Kaligis  DA, Paputungan U. 2015. Beef cattle feasibility  study  of  household  farm  in Bolmong Regency, North Sulawesi
Province  of  Indonesia. International
Journal  of  Agriculture  Sciences  and Natural Resources 2(2): 36-39.
BPS  Belu.  2017.  Belu  dalam  Angka  2017. Kantor BPS Kabupaten Belu, Atambua.
Choliq  A,  Wirasasmita  R,  Sofwan  O.  1999 . Evaluasi Proyek, Suatu Pengantar . Pioner Jaya. Bandung. Darmawi D. 2011. Pendapatan usaha pemeliharaan  sapi  bali  di  Kabupaten Muaro  Jambi. Jurnal  Ilmiah  Ilmu-Ilmu Peternakan 14 1 :14−22.
Ekowati T, Darwanto DH, Nurtini S, Suryantini
A.  2011.  The  analysis  of  beef  cattle subsystem agribusiness implementation in Central  Java  Province,  Indonesia. J. Indonesian Trop. Anim. Agric . 36(4): 281-
289.
Elly  FH,  Sinaga  BM, Kuntjoro  SU, Kusnadi  N.
2008 . Pengembangan  usaha  ternak  sapi rakyat  melalui  integrasi  sapi  tanaman  di Sulawesi Utara. Jurnal Litbang Pertanian 27 2 :  63−68.
Emawati  S,  Widiati  R,  Budisatria  IGS.  2008.
Analisis  investasi  usahatani  pembibitan sapi  peranakan  limousine  di  Kabupaten Sleman .  Jurnal  Sains  Peternakan 6(2):
22−30.
Handayanta  E,  Rahayu  ET,  Sumiyati  M.  2016. Analisis finansial usaha peternakan pembibitan  sapi  potong  rakyat  di  daerah pertanian  lahan  kering  (Studi  kasus  di wilayah  Kecamatan  Semin,  Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa
Yogyakarta). Sains Peternakan 14(1): 13- 20.
Hastang,  Asnawi  A.  2014.  Analisis  keuntungan peternak  sapi  potong  berbasis  peternakan rakyat  di  Kabupaten  Bone. Jurnal  Ilmu- Ilmu Peternakan 1 (1) : 240-252.
Hoddi AH, Rombe MB,  Fahrul. 2011. Analisis pendapatan  peternakan  sapi  potong  di Kecamatan  Tanete  Rilau,  Kabupaten Barru.  Fakultas  Peternakan  Universitas Hasanuddin. Jurnal Agribisnis 10(3): 98– 109.
Husnan  S,    Suwarsono.  2005. Studi  Kelayakan Proyek .  Fakultas  Ekonomi.  Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Juhász J. 2011. Net present value versus internal rate of return. J. Economics and Sociology 4(1): 46-53.
Lestari  RD,  Baga  LM,  Nurmalita  R.  2015. Analisis  keuntungan  finansial  usaha penggemukan  sapi  potong  di  Kabupaten Bojonegoro. SEPA: Jurnal Sosial
Ekonomi  Pertanian  dan  Agribisnis 11(2),
207-2015.
Letuata  PUM,  Soepranianondo  K,  Soeharsono. 2015.  Analisis  finansial  pada  peternakan sapi  potong  dengan  sistem  manajemen amarasi  di    Kecamatan  Amarasi  Barat Kabupaten Kupang Nusa Tenggara
Timur. Jurnal  Agroveteriner Juni  2015 3(2): 65-70
Prasetyo  E,  Sunarso  Santosa  PB,  Rianto  E. 2012.  The  influence  of  agribusiness subsystem on beef cattle fattening farm’s profit in Central Java. J. Indonesian Trop. Anim. Agric . 37(2): 121-126.
Rademarker  A,  Suryantini  A,  Mulyo  JH.  2017. Financial  feasibility  of  investing  in smallholder  cow-calf  cooperatives  in Baluran  National  Park. Agro  Ekonomi 28(1): 126-141.
Rasyaf.  2003. Memasarkan  Hasil  Peternakan. Penebar Swadaya, Jakarta.
Riadi  S,  Nur  S,  Muatip  K.  2014.  Faktor-faktor yang  berpengaruh  terhadap  pendapatan peternak  sapi  di  Kabupaten  Banyumas. Jurnal Ilmiah Peternakan . 2(1): 313-318.
Sahala  J,  Widiati  R,  Baliarti  E.  2016.  Analisis kelayakan  finansial  usaha  penggemukan sapi  simmental  peranakan  ongole  dan faktor-faktor  yang  berpengaruh  terhadap jumlah  kepemilikan  pada  peternakan rakyat di Kabupaten Karanganyar. Buletin Peternakan. 40(1): 75−82.
Sarma  PK,  Raha  SK,  Jørgensen  H.  2014.  An economic analysis of beef cattle fattening in  selected  areas  of  Pabna  and  Sirajgonj Districts .  J.  Bangladesh  Agril.  Univ. 12(1), 127- 134.
Sitindaon  SH,  Zurriyati  Y.  2012.  Minat beberapa      kelompok      ternak      terhadap pemanfaatan  pelepah    kelapa    sawit sebagai pakan di
Kecamatan Bangkinang Seberang Kabupaten Kampar Provinsi Riau. Prosiding Seminar Nasional Membangun Center of Excellent untuk Pengembangan Industri Peternakan Menuju  Swasembada  Daging  Nasional.
Taek  et al .: Analisis Kelayakam Usaha Ternak ……….
Mataram,  11  Desember  2012.  pp:  411- 425.
Soeharsono,  Saptati  RA,  Diwyanto  K.  2010. Kinerja  reproduksi  sapi  potong  lokal  dan sapi  persilangan  hasil  inseminasi  buatan di Daerah Istimewa Yogyakarta.
Prosiding.Semnas  Teknologi  Peternakan dan  Veternier .  Bogor  3-4  Agustus  2010. pp: 89−99.
Soekartawi.  2006. Teori  Ekonomi  Produksi Metode    Perhitungan  Pendapatan  Bersih Usaha  Tani  Ternak .  PT  Radja  Grafindo Persada, Jakarta.
Wirdahayati  RB.  2010.  Kajian  kelayakan  dan adopsi  inovasi  teknologi  sapi  potong mendukung  program  PSDS:  Kasus  Jawa Timur dan Jawa Barat. Prosiding. Seminar Nasional  Peternakan  dan  Veteriner. Bogor 3−4 Agustus 2010. pp: 339−346.
Yusna  SH,  Fauzia  L,  Salmah.  2017.  Analisis kelayakan  finansial  usaha  ternak  sapi potong  (Studi  kasus:  Desa  Medan Senembah  Kecamatan  Tanjung  Morawa Kabupaten  Deli  Serdang). Jurnal  on Social  Economic  of  Agriculture  and Agribusinee. 6(2) Feb 2017.