## Biosfera 29 (2) Mei 2012

## Pengaruh Pemberian  Kombinasi Pakan Ikan Rucah dan Pakan Buatan (Pelet) terhadap Pertumbuhan  dan Laju Sintasan
Rajungan ( Portunus pelagicus )

## Suharyanto
Balai Riset Perikanan Budidaya Air payau, Maros Jln. Makmur Dg. Sitakka no. 129 Maros 90512
Sulawesi Selatan E-mail: yanto@kkp.go.id
Diterima April 2011 disetujui untuk diterbitkan Mei 2012

## Abstract
The aim of this experiment was to find out the data and information of effect on feeding of combination of trash fish and pellet to the growth and survival rate of swimming crabs ( Portunus pelagicus ). The research was conducted in the research station of Research Institute for Coastal Aquaculture, Maros, South Sulawesi for 40 days. Nine  aquaria were used in this research and the  dimention  were  60  x  40  x  40  cm.  Experimental  disign  used  the  Complete  Randomized Design, The treatments were applied of trash fish and artificial feed (pellet) i.e. A; 100% trash fish ( Clupea sp), B; 100% artificial feed (pellet), and C; 50% trash fish + 50% pellet,   with three replicates,  respectively, Crablet were applied average size of  5,2 + 0,2 mm in charapace width and 0,04 + 0,02 g in body weigth. Feeding were conducted of three times a day, with dosage 15 % of total body weight a day. During the experiment, the determined parameters were body weight, charapace width, and survival rate. The result showed that artificial feed/pellet of 42% protein contain could be used as feed in swimming crabs rearing and not significant different on the growth of charapace width, body weight and survival rate (P>0.05) with the other treatment.
Key words:   Trash fish, artificial feed, Swimming crabs, growth, survival rate

## Abstrak
Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan data dan informasi tentang pengaruh pemberian pakan ikan rucah dan pellet terhadap pertumbuhan dan sintasan rajungan ( Portunus pelagicus ). Penelitian  ini dilaksanakan  di Instalasi tambak percobaan  Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau Marana, Maros selama 40 Hari. Media percobaan yang digunakan adalah akuarium berukuran 60 x 40 x 40 cm. Perlakuan yang diaplikasikan adalah jenis pakan ikan rucah dan pelet yakni   A; 100% ikan rucah jenis ikan tembang ( Clupea sp), B; 100% pakan buatan/pelet dan C; 50% ikan rucah + 50% pelet. Krablet yang digunakan dalam penelitian ini adalah  krablet  9  berukuran  lebar  karapas    rata-rata  5,2  +  0,2  mm  dan  bobot  0,04  +  0,02 g.Variabel yang diamati adalah pertumbuhan lebar karapas, bobot dan sintasan serta kualitas air. Untuk menganalisis data pertumbuhan dan sintasan digunakan analisis ragam dengan pola rancangan acak lengkap. Pemberian pakan dilakukan 3 kali sehari dengan dosis 15 % dari total biomass. Hasil penelitian menunjukkan pakan buatan (pelet) dengan kadar protein 42 % dapat digunakan  sebagai  pakan  dalam  pemeliharaan  rajungan  dan  hasilnya  tidak  berbeda  nyata terhadap pertumbuhan bobot, lebar karapas dan sintasan (P>0,05) dengan perlakuan yang lain.
Kata kunci :  Pakan  rucah, pelet, rajungan,  pertumbuhan, sintasan

## Pendahuluan
Rajungan  termasuk  jenis  krustase komersial selain rasa dagingnya yang lezat juga bergizi cukup tinggi yakni protein 65,72 %, mineral 7,5 % dan lemak 0,88 % (Soim, 1996),  mudah  berkembang  biak,  responsif terhadap  makanan,  cepat  tumbuh  dan mudah  dibudidayakan  (Susanto et  al.,
2005b).   Permintaan akan daging rajungan yang  semakin  meningkat,  perlu  diimbangi dengan  produksi  budidaya  rajungan  yang l e b i h   t i n g g i .   U n t u k   u p a y a   m e n u j u pengembangan  budidaya  rajungan,  telah dilakukan  percobaan  pemeliharaan rajungan  di  tambak  menggunakan  pakan ikan  rucah  (Suharyanto  dan  Tahe  2005,
Pangan dan Gizi. IPB. Bogor. Ratnakomala, S., R. Ridwan, G. Kartina dan
Y.  Widyastuti.  2006.  Pengaruh inokulum Lactobacillus plantarum 1A- 2  dan  1BL-2  terhadap  kualitas  silase r u m p u t   g a j a h   ( P e n n i s e t u m purpureum ). Biodiversitas, 7 (2) : 131- 134.
Shuler M. L. and F. Kargi.1992. Bioprocess E n g i n e e r i n g   B a s i c   C o n c e p t s . Prentice-Hall  International  Inc.,  New Jersey.
Soekarto,  S.  T.  1985.  Penilaian  Uji
Organoleptik untuk Industri Pertanian dan Hasil Pertanian. PUSBANG-TEPA IPB, Bogor. Steel, R. G. D. dan J. H. Torrie. 1993. Prinsip dan  Prosedur  Statistik:  Suatu Pendekatan Biometrik. PT. Gramedia, Jakarta.
Sudarmadji.  S.,  B.  R.  Kammijo  dan Sardjono.  1989.  Mikrobiologi  Pangan PAU  Pangan  dan  Gizi.  Universitas
Gadjah Mada, Yogyakarta.
Tuorila,  H.  and  A.  V.  Cardello.  2002. Consumer responses to an off-flavor in juice in the presence of specific health claims. Food Quality and Preference, 13 (1): 561-69.
Usmiati,  S.  dan  T.  Utami.  2008.  Pengaruh bakteri  probiotik  terhadap  mutu  sari kacang tanah fermentasi. Balai Besar Penelitian  dan  Pengembangan
Pascapanen  Pertanian  Universitas
Gadjah  Mada,  Yogyakarta.  Jurnal Pascapanen, 5 (2) : 27
berikut: Gr: {(Wt-Wo)/(t)}, dengan: Gr: Laju bertumbuhan (g/hari),   Wt: Berat pada akhir percobaan  (g),  Wo:  Berat  pada  awal percobaan (g), t: Lama percobaan (hari) Kemudian    sintasan  dihitung  pada akhir  penelitian,  dengan  cara  menghitung jumlah  yang  hidup  pada  masing-masing perlakuan. Untuk persentase sintasan benih rajungan  dihitung  berdasarkan  rumus  dari E f f e n d i e   ( 1 9 7 9 )   s e b a g a i   b e r i k u t : S:Nt/Nox100, dengan ; S: Sintasan (%),
Nt: Jumlah pada akhir percobaan (ekor), No: Jumlah pada awal percobaan (ekor).   Data petumbuhan mutlak, laju pertumbuhan, dan sintasan   rajungan yang diperoleh dihitung dan diuji dengan analisis ragam dengan pola rancangan acak lengkap (RAL). Parameter kualitas air meliputi: salinitas, suhu air, pH,
O  terlarut,  NH -N, NO -N, dan BOT,  diukur 2 4 2
setiap  dua  minggu  sekali.  Kemudian  data yang diperoleh dibahas  secara deskriptif.

## Hasil dan Pembahasan
Laju  pertumbuhan  bobot  dan  lebar karapas  rajungan  relatif  sama  untuk  setiap perlakuan  pada    tujuh  hari  pertama. Kemudian pada  hari ke tujuh sampai hari ke 14,  mulai  memperlihatkan  perbedaan  laju pertumbuhan.    Pertumbuhan  bobot  pada perlakuan  ikan  rucah  hari  ke  tujuh  sampai hari  ke  21  memperlihatkan  pertumbuhan bobot  yang  relatif  lebih  baik,  dibandingkan dengan  perlakuan  pelet  dan  kombinasi keduanya dan secara statistik tidak berbeda nyata (P>0,05). Pertambahan bobot mutlak rajungan pada  perlakuan ikan rucah adalah 0.76  +  0.4  relatif  lebih  tinggi  bila dibandingkan  dengan  perlakuan  pelet,  dan perlakuan  kombinasi  keduanya,  masing- masing  sebesar  0.64  +  0.02g, dan  0.64  + 0.01g.  Demikian  pula  pertumbuhan  lebar karapas  mutlak  pada  perlakuan  ikan  rucah sebesar  19.5  +  0.3  mm  lebih  baik    bila dibandingkan  dengan  perlakuan  pelet,  dan perlakuan  kombinasi  keduanya,  yakni masing-masing sebesar 18.7 +  0.2 mm, dan 18.5  +   0.4  mm  walaupun  secara  statistik tidak berbeda nyata (P>0,05).
Perbedaan  laju  pertumbuhan  bobot
dan  lebar  rajungan  disebabkan  oleh kesukaan rajungan dalam merespon pakan. Hal  ini  terlihat  bahwa  rajungan  yang mengkonsumsi  ikan  rucah  lebih  cepat merespon  bila  diberi  pakan  dari  pada rajungan  yang  diberi  pelet.  Rajungan  yang diberi pelet relatif cukup lama meresponnya, hal  ini  berkaitan  dengan  kebiasaan  makan rajungan  itu  sendiri  yang  sudah  terbiasa makan  ikan  rucah,    sehingga  laju pertumbuhan  perlakuan  ikan  rucah  relatif lebh baik.
Perbedaan  laju  pertumbuhan  juga diduga  disebabkan  oleh  perbedaan  daya cerna  pakan  di  dalam  saluran  pencernaan yang  berkaitan  dengan  jumlah  pakan  yang dibutuhkan  dan  peluang  waktu  untuk mencerna. Menurut Barrington (1957) dalam Carlos (1988) menyatakan, bahwa frekuensi pemberian  pakan  pada  ikan  akan meningkatkan laju aliran makanan di dalam saluran  pencernaan.  Sedangkan  dalam penelitian  ini  frekuensi  pemberian  pakan hanya  dilakukan  tiga  kali  sehari  sesuai dengan  yang  dianjurkan  oleh  Suharyanto dan  Tjaronge  (2007),  frekuensi  pemberian pakan yang tepat adalah tiga kali sehari dan memberikan  pertumbuhan  yang  optimum bagi rajungan.
S e l a i n   d a y a   c e r n a   p a k a n   y a n g menyebabkan  perbedaan  pertumbuhan juga  disebabkan  oleh  kualitas  makanan  itu sendiri.  Hal  ini  membuktikan  bahwa tingginya  kandungan  protein  tidak berpengaruh  terhadap  pertumbuhan rajungan.  Menurut  Lovell  (1989),  kualitas makanan  tidak  hanya  ditentukan  oleh tingginya  kandungan  protein  namun  juga ditentukan oleh kemampuan ikan mencerna dan  menyerap  makanan  yang  dimakan. Selanjutnya  Helver  (1989)  menyatakan, bahwa kelebihan protein dalam pakan dapat mengurangi  pertumbuhan  karena  banyak energi  yang  dibutuhkan  untuk  membuang kelebihan  nitrogen.  Hal  ini  terlihat  bahwa rajungan  yang  mengkonsumsi  ikan rucah/ikan tembang pertumbuhannya relatif hampir  sama  dengan  rajungan  yang mengkonsumsi  pelet  dan  kombinasi keduanya.
Suharyanto et al. , 2006).
Kendala  penggunaan  ikan  rucah sebagai  pakan  antara  lain  kesegaran  dan ketersediaan  selama  pemeliharaan. Kelemahan  ikan  rucah  disamping  harga mahal,  mudah  rusak,  cepat  busuk  juga kontinyuitasnya tidak terjamin. Oleh karena itu,  ikan  rucah  memerlukan  penanganan yang  memadai  agar  kualitasnya  tetap terjaga  dengan  baik.    Untuk  menghambat penurunan  kualitas    ikan  rucah  dapat dilakukan  dengan  penurunan  suhu  atau dengan  pembekuan  (Suwirya et  al .,  2005).
Untuk  mengatasi  masalah  ikan  rucah diupayakan  pakan  buatan  sebagai  salah satu  alternatif  pengganti  ikan  rucah  dalam pemeliharaan  rajungan  di  tambak.  Guna memenuhi kebutuhan pakan rajungan yang mempunyai  kualitas  baik  dalam  arti mengandung  nilai  gizi  yang  berimbang, m u d a h   d i p e r o l e h   d a n   t e r j a m i n ketersediaannya,  maka  dilakukan  studi pendahuluan  penggunaan  pakan  buatan atau pelet sebagai pengganti ikan rucah.
Oleh  karena  itu,  upaya  pengkajian yang  harus  dilakukan  terlebih  dahulu adalah  riset  pendahuluan  pemeliharan rajungan  dengan  pemberian  kombinasi pakan  buatan  dan  pakan  ikan  rucah,
sehingga  data  yang  diperoleh  dapat dijadikan  acuan  guna  pengembangan budidaya  rajungan  pada  masa  yang  akan datang.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mendapatkan  data  dan  informasi  tentang pengaruh kombinasi pakan buatan dan ikan rucah  terhadap  laju  pertumbuhan  dan sintasan rajungan .

## Materi dan Metode
Penelitian  dilaksanakan  di  labora- torium  basah  Instalasi  Tambak  Penelitian Balai  Riset  Perikanan  Budidaya Air  Payau, Maros,  Sulawesi  Selatan  selama  40  hari. Perlakuan yang diaplikasikan adalah pakan ikan rucah, pelet dan kombinasi keduanya, yakni  A:  100%  ikan  rucah  dari  jenis  ikan tembang  ( Clupea sp)  (B):  100%  pakan buatan (pelet), (C):  50% ikan rucah   + 50% pakan  buatan  (pelet)  masing-masing dengan  3  kali  ulangan.  Dosis  pemberian pakan pada perlakuan 100% pelet dan 100% ikan rucah  masing-masing adalah 15% dari total  biomass,  sedangkan  pada  perlakuan 50%  pelet  dan  50%  ikan  rucah  masing- masing  adalah  7,5%.  Kandungan  protein, lemak,  karbohidrat  dan  abu  ikan  tembang dan pakan buatan/pelet tersaji pada Tabel 1.
Tabel 1.  Analisis proksimat ikan  rucah, Clupea sp dan pakan pelet (% bahan kering) Table 1.  Proximate analysis of Clupea sp, and artifycial feed / pellet (% dry matter)
No  Jenis pakan Protein Lemak KH Abu 1 Tem bang ( Clupea sp) 67,80 9,00 1,70 11,00 2 Pelet 42,00 6,00 3,00 16,00
Wadah  penelitian  yang  digunakan adalah 9 unit akuarium ukuran 60 x 40 x 40 cm yang diisi air sebanyak 30 liter, dengan pergantian  air  setiap  1  minggu  sekali sebanyak 20%. Pada dasar akuarium diberi selter berupa waring berukuran 15 x 20 cm, diikat bagian tengahnya sehingga berbentuk s e p e r t i   k u p u - k u p u ,   m a s i n g - m a s i n g akuarium  diberi  selter  sebanyak  2  buah. Masing-masing akuarium dilengkapi dengan sistem aerasi menggunakan blower sebagai p a s o k   o k s i g e n .   P e m b e r i a n   p a k a n dilaksanakan 3 kali sehari yaitu pagi, siang dan malam hari dengan dosis 15% dari total biomass  rajungan  (Suharyanto  dan Tjaronge, 2007). Setiap pagi hari dilakukan penyiponan untuk membuang kotoran atau sisa-sia pakan yang berlebih.
Hewan  uji  yang  digunakan  adalah
benih  rajungan  (krablet  9)  yang  diperoleh dari  panti  benih.  Krablet  10  tersebut berukuran lebar karapas rata-rata 5,2 + 0,2 mm dan bobot  rata-rata adalah  0,04 + 0,02 g,  dan  ditebar  dalam  setiap  akuarium pemeliharaan  dengan  kepadatan  25 individu/akuarium.  Pengamatan  dilakukan tiap  10  hari    selama  40  hari  yaitu pertumbuhan  meliputi  lebar  karapas  dan berat  rajungan  dengan  cara  mengambil seluruh  individu  rajungan  menggunakan seser.
Pertumbuhan  lebar  karapas  diukur dengan  menggunakan  mistar  dengan ketelitian 0,1 mm. Selanjutnya pertumbuhan berat  diukur dengan timbangan digital (AND GF  1200)  dengan  ketelitian  0,1  g.  Untuk menghitung laju pertumbuhan berdasarkan rumus dari Zonneveld et al (1991) sebagai
Biosfera 29 (2) Mei 2012
berikut: Gr: {(Wt-Wo)/(t)}, dengan: Gr: Laju bertumbuhan (g/hari),   Wt: Berat pada akhir percobaan  (g),  Wo:  Berat  pada  awal percobaan (g), t: Lama percobaan (hari)
Kemudian    sintasan  dihitung  pada akhir  penelitian,  dengan  cara  menghitung jumlah  yang  hidup  pada  masing-masing perlakuan. Untuk persentase sintasan benih rajungan  dihitung  berdasarkan  rumus  dari E f f e n d i e   ( 1 9 7 9 )   s e b a g a i   b e r i k u t : S:Nt/Nox100, dengan ; S: Sintasan (%), Nt: Jumlah pada akhir percobaan (ekor), No: Jumlah pada awal percobaan (ekor).   Data petumbuhan mutlak, laju pertumbuhan, dan sintasan   rajungan yang diperoleh dihitung dan diuji dengan analisis ragam dengan pola rancangan acak lengkap (RAL). Parameter kualitas air meliputi: salinitas, suhu air, pH, O  terlarut,  NH -N, NO -N, dan BOT,  diukur
2 4 2 setiap  dua  minggu  sekali.  Kemudian  data yang diperoleh dibahas  secara deskriptif.

## Hasil dan Pembahasan
Laju  pertumbuhan  bobot  dan  lebar karapas  rajungan  relatif  sama  untuk  setiap perlakuan  pada    tujuh  hari  pertama. Kemudian pada  hari ke tujuh sampai hari ke 14,  mulai  memperlihatkan  perbedaan  laju pertumbuhan.    Pertumbuhan  bobot  pada perlakuan  ikan  rucah  hari  ke  tujuh  sampai hari  ke  21  memperlihatkan  pertumbuhan bobot  yang  relatif  lebih  baik,  dibandingkan dengan  perlakuan  pelet  dan  kombinasi keduanya dan secara statistik tidak berbeda nyata (P>0,05). Pertambahan bobot mutlak rajungan pada  perlakuan ikan rucah adalah 0.76  +  0.4  relatif  lebih  tinggi  bila dibandingkan  dengan  perlakuan  pelet,  dan perlakuan  kombinasi  keduanya,  masing- masing  sebesar  0.64  +  0.02g, dan  0.64  + 0.01g.  Demikian  pula  pertumbuhan  lebar karapas  mutlak  pada  perlakuan  ikan  rucah sebesar  19.5  +  0.3  mm  lebih  baik    bila dibandingkan  dengan  perlakuan  pelet,  dan perlakuan  kombinasi  keduanya,  yakni masing-masing sebesar 18.7 +  0.2 mm, dan 18.5  +   0.4  mm  walaupun  secara  statistik tidak berbeda nyata (P>0,05).
Perbedaan  laju  pertumbuhan  bobot
dan  lebar  rajungan  disebabkan  oleh kesukaan rajungan dalam merespon pakan. Hal  ini  terlihat  bahwa  rajungan  yang mengkonsumsi  ikan  rucah  lebih  cepat merespon  bila  diberi  pakan  dari  pada rajungan  yang  diberi  pelet.  Rajungan  yang diberi pelet relatif cukup lama meresponnya, hal  ini  berkaitan  dengan  kebiasaan  makan rajungan  itu  sendiri  yang  sudah  terbiasa makan  ikan  rucah,    sehingga  laju pertumbuhan  perlakuan  ikan  rucah  relatif lebh baik.
Perbedaan  laju  pertumbuhan  juga diduga  disebabkan  oleh  perbedaan  daya cerna  pakan  di  dalam  saluran  pencernaan yang  berkaitan  dengan  jumlah  pakan  yang dibutuhkan  dan  peluang  waktu  untuk mencerna. Menurut Barrington (1957) dalam Carlos (1988) menyatakan, bahwa frekuensi pemberian  pakan  pada  ikan  akan meningkatkan laju aliran makanan di dalam saluran  pencernaan.  Sedangkan  dalam penelitian  ini  frekuensi  pemberian  pakan hanya  dilakukan  tiga  kali  sehari  sesuai dengan  yang  dianjurkan  oleh  Suharyanto dan  Tjaronge  (2007),  frekuensi  pemberian pakan yang tepat adalah tiga kali sehari dan memberikan  pertumbuhan  yang  optimum bagi rajungan.
S e l a i n   d a y a   c e r n a   p a k a n   y a n g menyebabkan  perbedaan  pertumbuhan juga  disebabkan  oleh  kualitas  makanan  itu sendiri.  Hal  ini  membuktikan  bahwa tingginya  kandungan  protein  tidak berpengaruh  terhadap  pertumbuhan rajungan.  Menurut  Lovell  (1989),  kualitas makanan  tidak  hanya  ditentukan  oleh tingginya  kandungan  protein  namun  juga ditentukan oleh kemampuan ikan mencerna dan  menyerap  makanan  yang  dimakan. Selanjutnya  Helver  (1989)  menyatakan, bahwa kelebihan protein dalam pakan dapat mengurangi  pertumbuhan  karena  banyak energi  yang  dibutuhkan  untuk  membuang kelebihan  nitrogen.  Hal  ini  terlihat  bahwa rajungan  yang  mengkonsumsi  ikan rucah/ikan tembang pertumbuhannya relatif hampir  sama  dengan  rajungan  yang mengkonsumsi  pelet  dan  kombinasi keduanya.
Suharyanto et al. , 2006).
Kendala  penggunaan  ikan  rucah sebagai  pakan  antara  lain  kesegaran  dan ketersediaan  selama  pemeliharaan. Kelemahan  ikan  rucah  disamping  harga mahal,  mudah  rusak,  cepat  busuk  juga kontinyuitasnya tidak terjamin. Oleh karena itu,  ikan  rucah  memerlukan  penanganan yang  memadai  agar  kualitasnya  tetap terjaga  dengan  baik.    Untuk  menghambat penurunan  kualitas    ikan  rucah  dapat dilakukan  dengan  penurunan  suhu  atau dengan  pembekuan  (Suwirya et  al .,  2005).
Untuk  mengatasi  masalah  ikan  rucah diupayakan  pakan  buatan  sebagai  salah satu  alternatif  pengganti  ikan  rucah  dalam pemeliharaan  rajungan  di  tambak.  Guna memenuhi kebutuhan pakan rajungan yang mempunyai  kualitas  baik  dalam  arti mengandung  nilai  gizi  yang  berimbang, m u d a h   d i p e r o l e h   d a n   t e r j a m i n ketersediaannya,  maka  dilakukan  studi pendahuluan  penggunaan  pakan  buatan atau pelet sebagai pengganti ikan rucah.
Oleh  karena  itu,  upaya  pengkajian yang  harus  dilakukan  terlebih  dahulu adalah  riset  pendahuluan  pemeliharan rajungan  dengan  pemberian  kombinasi pakan  buatan  dan  pakan  ikan  rucah,
sehingga  data  yang  diperoleh  dapat dijadikan  acuan  guna  pengembangan budidaya  rajungan  pada  masa  yang  akan datang.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mendapatkan  data  dan  informasi  tentang pengaruh kombinasi pakan buatan dan ikan rucah  terhadap  laju  pertumbuhan  dan sintasan rajungan .

## Materi dan Metode
Penelitian  dilaksanakan  di  labora- torium  basah  Instalasi  Tambak  Penelitian Balai  Riset  Perikanan  Budidaya Air  Payau, Maros,  Sulawesi  Selatan  selama  40  hari. Perlakuan yang diaplikasikan adalah pakan ikan rucah, pelet dan kombinasi keduanya, yakni  A:  100%  ikan  rucah  dari  jenis  ikan tembang  ( Clupea sp)  (B):  100%  pakan buatan (pelet), (C):  50% ikan rucah   + 50% pakan  buatan  (pelet)  masing-masing dengan  3  kali  ulangan.  Dosis  pemberian pakan pada perlakuan 100% pelet dan 100% ikan rucah  masing-masing adalah 15% dari total  biomass,  sedangkan  pada  perlakuan 50%  pelet  dan  50%  ikan  rucah  masing- masing  adalah  7,5%.  Kandungan  protein, lemak,  karbohidrat  dan  abu  ikan  tembang dan pakan buatan/pelet tersaji pada Tabel 1.
Tabel 1.  Analisis proksimat ikan  rucah, Clupea sp dan pakan pelet (% bahan kering) Table 1.  Proximate analysis of Clupea sp, and artifycial feed / pellet (% dry matter) No  Jenis pakan Protein Lemak KH Abu 1 Tem bang ( Clupea sp) 67,80 9,00 1,70 11,00 2 Pelet 42,00 6,00 3,00 16,00
Wadah  penelitian  yang  digunakan adalah 9 unit akuarium ukuran 60 x 40 x 40 cm yang diisi air sebanyak 30 liter, dengan pergantian  air  setiap  1  minggu  sekali sebanyak 20%. Pada dasar akuarium diberi selter berupa waring berukuran 15 x 20 cm, diikat bagian tengahnya sehingga berbentuk s e p e r t i   k u p u - k u p u ,   m a s i n g - m a s i n g akuarium  diberi  selter  sebanyak  2  buah. Masing-masing akuarium dilengkapi dengan sistem aerasi menggunakan blower sebagai p a s o k   o k s i g e n .   P e m b e r i a n   p a k a n dilaksanakan 3 kali sehari yaitu pagi, siang dan malam hari dengan dosis 15% dari total biomass  rajungan  (Suharyanto  dan Tjaronge, 2007). Setiap pagi hari dilakukan penyiponan untuk membuang kotoran atau sisa-sia pakan yang berlebih.
Hewan  uji  yang  digunakan  adalah
benih  rajungan  (krablet  9)  yang  diperoleh dari  panti  benih.  Krablet  10  tersebut berukuran lebar karapas rata-rata 5,2 + 0,2 mm dan bobot  rata-rata adalah  0,04 + 0,02 g,  dan  ditebar  dalam  setiap  akuarium pemeliharaan  dengan  kepadatan  25 individu/akuarium.  Pengamatan  dilakukan tiap  10  hari    selama  40  hari  yaitu pertumbuhan  meliputi  lebar  karapas  dan berat  rajungan  dengan  cara  mengambil seluruh  individu  rajungan  menggunakan seser.
Pertumbuhan  lebar  karapas  diukur dengan  menggunakan  mistar  dengan ketelitian 0,1 mm. Selanjutnya pertumbuhan berat  diukur dengan timbangan digital (AND GF  1200)  dengan  ketelitian  0,1  g.  Untuk menghitung laju pertumbuhan berdasarkan rumus dari Zonneveld et al (1991) sebagai
94
Biosfera 29 (2) Mei 2012
perkembangan  gonad  sehingga  aktifitas makan  pada  kepiting  dewasa    menurun. Kemudian  menurut  Rajinder et  al .,  (1986), aktifitas  makan  kepiting  rajungan  jantan lebih tinggi dari pada aktifitas makan kepiting rajungan  betina.  Dengan  demikian  dapat dikatakan  rajungan  jantan  lebih  agresif dalam merespon pakan ikan rucah.
Peningkatan  laju  pertumbuhan  baik lebar  karapak  maupun  bobot  rajungan, mengindikasikan  bahwa      rajungan  dalam kondisi  yang  layak.  Hal  ini  sangat dipengaruhi  oleh  proses  aklimatisasi  yang berjalan  sempurna  sebelum  ditebar  pada akuarium (28 ppt) sehingga   benih rajungan tidak  mengalami  stres  akibat  perubahan salinitas  dari  hatchery  (31  ppt).  Walaupun kisaran  salinitas  untuk  kehidupan  kepiting rajungan  adalah  9  –  39  ppt  (Chande  dan Mgaya, 2003),  tetapi salinitas optimal untuk pertumbuhan  pada  pembesaran  rajungan adalah 27 – 32 ppt ( Juwana 1993) dan 30 – 32 ppt (Susanto et al., 2005a).
Rajungan  sangat  rakus  dan  aktifitas makan tidak dipengaruhi oleh waktu artinya rajungan  cukup  respon  terhadap  pakan meskipun diberikan pada malam hari. Hal ini terlihat pada siang hari sekitar pukul 09.00 banyak  rajungan  yang  muncul  memakan pakan  ikan  rucah  setelah  diberi  pakan, demikian juga pada malam hari pukul 19.00. Namun  demikian  pemberian  pakan  yang
tepat  merupakan  informasi  yang  perlu diketahui  sehingga  kegiatan  tersebut  perlu diperhitungkan  dalam  pengelolaan  pakan, karena  akan  mempengaruhi  kebutuhan tenaga  yang  menciri  pada  meningkatnya biaya operasional budidaya (Rachmansyah dan Usman, 1993).
Sintasan  rajungan  selama  penelitian tersaji pada Tabel 1 dan Gambar 3,  sintasan tertinggi     23.0 + 1,0 % diperoleh perlakuan ikan  rucah,  kemudian  perlakuan  pelet  dan perlakuan  kombinasi  keduanya  yakni masing-masing 22.12   + 1,5% dan 22.16 + 1,5  %,  walaupun  tidak  berbeda  nyata (P>0,05).   Hasil ini menunjukkan hasil yang lebih  baik,  bila  dibandingkan  dengan penelitian  sebelumnya,  dimana  sintasan tertinggi rajungan yang dipelihara di tambak
2 dengan  kepadatan  3  ind/m   hanya  10.7% (Suharyanto  dan  Tahe  2005).  Selanjutnya Suharyanto et  al ,  (2006)  mendapatkan sintasan  23,1  %  rajungan  yang  dipelihara dengan  penembahan  selter  rumput  laut  di tambak. Kemudian hasil budidaya rajungan di Ambon hanya mencapai kurang dari 5 % (Weno et  al ,  2005).  Selanjutnya  Susanto (2005)  menyatakan,  bahwa  sintasan pemeliharaan  kepiting  rajungan  di  tambak dengan  menggunakan  benih  dari  hatchery mencapai  tingkat  mortalitas  sangat  tinggi bahkan mencapai 100 %.
Tabel 2. Pertumbuhan bobot, lebar karapak dan sintasan rajungan selama percobaan Table 2. Weight growth, carapac width, and swimming crab survival rate during research
*Nilai yang diikuti superscript serupa dalam baris yang sama tidak berbeda nyata (p>0,05)
Faktor  lain  yang  menyebakan lambatnya laju pertumbuhan bobot rajungan adalah jenis kelamin dan tingkat agresifitas rajungan.  Hal  ini  biasa  dilihat  pada  setiap pengamatan  terdapat  wariasi  ukuran  yang cukup  mencolok.  Sebagai  contoh  pada pengambilan  sample  hari  ke  28  ukuran bobot  minimum 0,1 g dan maksimumnya 1,8
Gambar 1. Pertumbuhan bobot rajungan selama penelitian Figure 1.  Weight growth of the swimming crabs during research
Gambar 2. Pertumbuhan lebar karapas rajungan selama penelitian Figure  2. Growth of carapac width of swimming crabs during research
g  dari  seluruh  hewan  uji  yang  ditimbang. Ternyata ukuran yang paling besar dari hasil pengamatan  berkelamin  jantan.  Rajungan jantan biasanya lebih gesit dalam merespon terhadap pakan, jika   dibandingkan dengan rajungan  betina.  Menurut  Lavina  (1977), pada  kepiting  betina  energi  yang  ada d i g u n a k a n   u n t u k   b e r t u m b u h   d a n
Peubah A (100% pelet) B (100% Ikan rucah) C (50% pelet+50% ikan rucah) Bobot awal  (g) 0.04 + 0.02 0.04 + 0.02 0.04 + 0.02 Rata-rata bobot akhir (g) a 0.80 + 0.12 a 0.70 + 0.07 a 0.75 + 0.01 Pertambahan bobot mutlak (g) a 0.76 + 0.4 a 0.64 + 0.02 a 0.64 + 0.01 Laju pertumbuhan bobot mingguan (g/minggu) a 0.19 a 0.16 a 0.16 Lebar awal (mm) 6.2 + 0.2 6.2 + 0.2 6.2 + 0.2 Rata-rata lebar akhir (mm) a 25.7 + 1.0 a 24.9 + 0.8 a 24.7 +  0.6 Pertambahan lebar mutlak (mm) a 19.5 + 0.3 a 18.7 +  0.2 a 18.5 +  0.4 Laju pertumbuhan lebar Mingguan (g/minggu) a 4.9 a 4.6 a 4.6 Sintasan (%) a 23.0 + 1,0 a 22.12  + 1,5 a 22.16 + 1,5 Perlakuan
Suharyanto, Pengaruh Kombinasi Pakan Ikan Rucah dan Pakan Buatan  93 - 101
perkembangan  gonad  sehingga  aktifitas makan  pada  kepiting  dewasa    menurun. Kemudian  menurut  Rajinder et  al .,  (1986), aktifitas  makan  kepiting  rajungan  jantan lebih tinggi dari pada aktifitas makan kepiting rajungan  betina.  Dengan  demikian  dapat dikatakan  rajungan  jantan  lebih  agresif dalam merespon pakan ikan rucah.
Peningkatan  laju  pertumbuhan  baik lebar  karapak  maupun  bobot  rajungan, mengindikasikan  bahwa      rajungan  dalam kondisi  yang  layak.  Hal  ini  sangat dipengaruhi  oleh  proses  aklimatisasi  yang berjalan  sempurna  sebelum  ditebar  pada akuarium (28 ppt) sehingga   benih rajungan tidak  mengalami  stres  akibat  perubahan salinitas  dari  hatchery  (31  ppt).  Walaupun kisaran  salinitas  untuk  kehidupan  kepiting rajungan  adalah  9  –  39  ppt  (Chande  dan Mgaya, 2003),  tetapi salinitas optimal untuk pertumbuhan  pada  pembesaran  rajungan adalah 27 – 32 ppt ( Juwana 1993) dan 30 – 32 ppt (Susanto et al., 2005a).
Rajungan  sangat  rakus  dan  aktifitas makan tidak dipengaruhi oleh waktu artinya rajungan  cukup  respon  terhadap  pakan meskipun diberikan pada malam hari. Hal ini terlihat pada siang hari sekitar pukul 09.00 banyak  rajungan  yang  muncul  memakan pakan  ikan  rucah  setelah  diberi  pakan, demikian juga pada malam hari pukul 19.00. Namun  demikian  pemberian  pakan  yang
tepat  merupakan  informasi  yang  perlu diketahui  sehingga  kegiatan  tersebut  perlu diperhitungkan  dalam  pengelolaan  pakan, karena  akan  mempengaruhi  kebutuhan tenaga  yang  menciri  pada  meningkatnya biaya operasional budidaya (Rachmansyah dan Usman, 1993).
Sintasan  rajungan  selama  penelitian tersaji pada Tabel 1 dan Gambar 3,  sintasan tertinggi     23.0 + 1,0 % diperoleh perlakuan ikan  rucah,  kemudian  perlakuan  pelet  dan perlakuan  kombinasi  keduanya  yakni masing-masing 22.12   + 1,5% dan 22.16 + 1,5  %,  walaupun  tidak  berbeda  nyata (P>0,05).   Hasil ini menunjukkan hasil yang lebih  baik,  bila  dibandingkan  dengan penelitian  sebelumnya,  dimana  sintasan tertinggi rajungan yang dipelihara di tambak
2 dengan  kepadatan  3  ind/m   hanya  10.7% (Suharyanto  dan  Tahe  2005).  Selanjutnya Suharyanto et  al ,  (2006)  mendapatkan sintasan  23,1  %  rajungan  yang  dipelihara dengan  penembahan  selter  rumput  laut  di tambak. Kemudian hasil budidaya rajungan di Ambon hanya mencapai kurang dari 5 % (Weno et  al ,  2005).  Selanjutnya  Susanto (2005)  menyatakan,  bahwa  sintasan pemeliharaan  kepiting  rajungan  di  tambak dengan  menggunakan  benih  dari  hatchery mencapai  tingkat  mortalitas  sangat  tinggi bahkan mencapai 100 %.
Tabel 2. Pertumbuhan bobot, lebar karapak dan sintasan rajungan selama percobaan Table 2. Weight growth, carapac width, and swimming crab survival rate during research
*Nilai yang diikuti superscript serupa dalam baris yang sama tidak berbeda nyata (p>0,05)
Faktor  lain  yang  menyebakan lambatnya laju pertumbuhan bobot rajungan adalah jenis kelamin dan tingkat agresifitas rajungan.  Hal  ini  biasa  dilihat  pada  setiap pengamatan  terdapat  wariasi  ukuran  yang cukup  mencolok.  Sebagai  contoh  pada pengambilan  sample  hari  ke  28  ukuran bobot  minimum 0,1 g dan maksimumnya 1,8
Gambar 1. Pertumbuhan bobot rajungan selama penelitian Figure 1.  Weight growth of the swimming crabs during research
Gambar 2. Pertumbuhan lebar karapas rajungan selama penelitian Figure  2. Growth of carapac width of swimming crabs during research
g  dari  seluruh  hewan  uji  yang  ditimbang. Ternyata ukuran yang paling besar dari hasil pengamatan  berkelamin  jantan.  Rajungan jantan biasanya lebih gesit dalam merespon terhadap pakan, jika   dibandingkan dengan rajungan  betina.  Menurut  Lavina  (1977), pada  kepiting  betina  energi  yang  ada d i g u n a k a n   u n t u k   b e r t u m b u h   d a n
Peubah A (100% pelet) B (100% Ikan rucah) C (50% pelet+50% ikan rucah) Bobot awal  (g) 0.04 + 0.02 0.04 + 0.02 0.04 + 0.02 Rata-rata bobot akhir (g) a 0.80 + 0.12 a 0.70 + 0.07 a 0.75 + 0.01 Pertambahan bobot mutlak (g) a 0.76 + 0.4 a 0.64 + 0.02 a 0.64 + 0.01 Laju pertumbuhan bobot mingguan (g/minggu) a 0.19 a 0.16 a 0.16 Lebar awal (mm) 6.2 + 0.2 6.2 + 0.2 6.2 + 0.2 Rata-rata lebar akhir (mm) a 25.7 + 1.0 a 24.9 + 0.8 a 24.7 +  0.6 Pertambahan lebar mutlak (mm) a 19.5 + 0.3 a 18.7 +  0.2 a 18.5 +  0.4 Laju pertumbuhan lebar Mingguan (g/minggu) a 4.9 a 4.6 a 4.6 Sintasan (%) a 23.0 + 1,0 a
22.12  + 1,5 a
22.16 + 1,5 Perlakuan 96
Tabel 3. Hasil rata-rata pengukuran kualitas air harian pada masing-masing  perlakuan selama penelitian
Table 3.  Average  results  of  measurement  of  daily  water  quality  at  each  treatment  during
research periods Peubah Perlakuan A 100% pelet B 100% Ikan rucah C 50% pelet+50% ikan rucah Suhu  ( o C) 28,6  + 1,2 28,6 + 1,2 28,6 +  1,1 Salinitas  (ppt) 31,1  + 3,7 30,1  + 4,4 30,6 +  3,9 pH 8,3 +  0,3 8,2 +  0,2 8,2 +  0,2 Oksigen ( mg/L ) 6,4 +  1,1 6,3 +  1,0 6,2 +  0,8 Amoniak  ( mg/L) 0,0320  +  0,0211 0,0231 + 0,0158 0,0231  + 0,0083 Nitrit/ (mg/L ) 0.5837  +  0,2365 0.5341  + 0,2206 0.6504  + 0.2512 BOT/ (mg/L ) 10.20   + 2.9 11.05  + 4.1 10.47  + 4.49 Hasil pengukuran bahan organik total
(BOT), berkisar antara 10.20  + 2.9 –11.05 + 4.1  mg/L.    Bahan  organik  total  di  perairan dapat berupa bahan organik hidup (Seston) dan bahan organik mati (tripton dan detritus) yang  dapat  dimanfaatkan  oleh  rajungan sebagai  sumber  makanan.    Menurut Koesbiono  (1981),    bahan  organik  terlarut bukan hanya sebagai sumber energi, tetapi juga  sebagai  sumber  bahan  organik essensial  bagi  organisme  perairan. Kemudian  dikatakan  selanjutnya  bahwa kadar  bahan  organik  total  dalam  tambak biasanya  lebih  tinggi  dari  pada  di  air  laut yang rata-rata rendah dan tidak melebihi 3 mg/L.  Sedangkan  menurut  Reid  (1961), perairan dengan kandungan bahan organik total  di  atas  26  mg/L  adalah  tergolong perairan yang subur.

## Simpulan dan Saran
Pakan  buatan  (pelet)  dengan  kadar protein  42  %  dapat  digunakan  sebagai pakan pemeliharaan rajungan dan hasilnya tidak  berbeda  nyata  dengan  pakan  ikan rucah.  Sintasan    yang  diperoleh  pada perlakuan  ikan  rucah,  relatif  lebih  baik  jika dibandingkan  dengan  perlakuan  pelet  dan perlakuan  kombinasi  keduanya  serta  tidak berbeda nyata antar perlakuan.

## Ucapan Terima Kasih
Diucapkan  terima  kasih  kepada Program  Pengembangan  Sumberdaya Riset  Kelautan  dan  Perikanan  Tahun Anggaran  2008  yang  telah  membiayai penelitian  ini  sehingga  dapat  terlaksana sesuai  jadual.  Ucapan  terima  kasih  juga disampaikan  kepada  Sdr.  Danial,  Yusuf, Zainal,  Kurniah,  Siti  Rochani,  Sutrisyani,
sehingga  kondisi  tubuh  lemah  yang  pada akhirnya  akan  mengalami  kematian.  Salah satu  penyebab  stres  adalah  perubahan lingkungan  khususnya  kandungan  nitrit. Stres  rajungan  pada  penelitian  ini  diduga sebagai  akibat  dari  kandungan  nitrit  yang cukup  tinggi  yakni  0.5837  +    0,2365  mg/L pada  perlakuan    pakan  ikan  rucah, kemudian  perlakuan    pakan  pelet  sebesar 0.5341  +  0,2206  mg/L      selanjutnya perlakuan    kombinasi  keduanya  sebesar 0.6504  +  0.2512  mg/L.  Hal  ini  disebabkan kurangnya  sinar  matahari  yang  masuk  ke dalam  akuarium  karena  penelitian  ini dilakukan  di  dalam  laboratorium,  sehingga n i t r o g e n   t i d a k   t e r m a n f a a t k a n   o l e h fitoplankton.   Padahal unsur nitrogen dalam
suatu  perairan  merupakan    unsur  penting dalam  prores  pembentukan  protoplasma. Menurut Schmittou (1991), konsentrasi nitrit sebesar  0,1  mg/L  dapat  menyebabkan stress  pada  organisme  akuatik.  Bila konsentrasinya  mencapai  1,00  mg/L  dapat menyebabkan kematian.
Pengamatan    oksigen  terlarut  selama penelitian  pada  masing-masing  perlakuan menunjukkan bahwa pada perlakuan rucah rata-rata adalah 6,4 +   1,1 mg/L, perlakuan pelet  6,3  +    1,0  mg/L  dan  perlakuan kombinasi  keduanya  6,2  +    0,8  mg/L. Menurut  Schmittou  (1991)  oksigen  terlarut masih menunjukan kriteria yang aman untuk kehidupannya.
Rendahnya sintasan (12.12 + 1.5 % - 20.12 + 1.5 %) yang diperoleh pada masing- masing  perlakuan  diduga  disebabkan  oleh sifat  kanibalisme    rajungan  yang  cukup tinggi  yang  masih  melekat  pada  dirinya. Disamping  sifat  kanibalisme,  rendahnya sintasan  pada  penelitian  ini  diduga  karena besarnya  variasi  ukuran  kepiting  rajungan yang  dipelihara.    Menurut  Supito et  al., (1998) perbedaan ukuran merupakan salah satu penyebab kanibalisme dimana individu
ukuran besar pada kondisi lapar memakan individu ukuran yang lebih kecil. Hal ini dapat dilihat  sering  dijumpai  kepiting  yang  mati akibat  kanibalisme  dengan  ciri-ciri  anggota tubuh seperti kaki-kaki, capit dan dagingnya sudah  tidak  ada  lagi  dan  hanya  karapas yang masih ada. Timbulnya sifat kanibalisme disamping  faktor  internal  seperti  faktor genetik,  juga  faktor  eksternal  seperti lingkungan salah satunya adalah kompetisi dalam mendapatkan makanan.
Gambar 3. Sintasan rajungan pada akhir penelitian Figure 3. Survival rete of swimming crabs at the end of research periods
Kompetisi di dalam mendapatkan makanan dapat  menimbulkan  cacat  pada  rajungan dan  dapat  menyebabkan  kematian. Tanda- tanda  klinis  yang  bisa  dilihat  adalah pergerakan  rajungan  menjadi  lambat, keseimbangan  tubuh  sudah  mulai  labil, nafsu  makan  mulai  menurun,  luka  pada bagian tubuh karena bagian kaki atau capit yang lepas. Dari gejala-gejala tersebut maka rajungan yang lain timbul sifat kanibalisme. Sifat kanibalisme rajungan akan timbul bila ada  rajungan  yang  molting  atau  luka. Rajungan  yang  sedang  molting  atau  luka akan  menimbulkan  aroma  khas  bagi rajungan  yang  lain  atau  yang  lebih  besar untuk  mendekat  dan  memangsanya. Menurut Juwana dan Romimohtarto (2000), sifat  kanibalisme  dapat  dihindari  dengan jalan  memberikan  frekuensi  pemberian pakan yang banyak.
Kematian rajungan disebabkan selain sifat  kanibalisme,  juga  disebabkan
kepadatan  yang  cuckup  tinggi  yakni  25 ind/akuarium (30 l). Menurut Suharyanto dan Tahe  (2005),  kepadatan    rajungan  untuk 2 pembesaran yang ideal adalah 1 – 3 ind/m . Hal  ini  terdapat    kecenderungan  semakin tinggi padat penebaran semakin rendah laju pertumbuhan  dan  sintasan  kepiting r a j u n g a n .   P a d a t   p e n e b a r a n   a k a n mempengaruhi  kompetisi  terhadap  ruang gerak,  kebutuhan  makanan  dan  kondisi lingkungan  yang  pada  gilirannya  dapat mempengaruhi  pertumbuhan  dan  sintasan yang  menciri  pada  produksi  (Cholik et  al., 1990).  Padat  penebaran  tinggi  akan meningkatkan  resiko  kematian    dan menurunnya  pertambahan  berat  individu yang dipelihara (Williams, et al., 1987).
Kematian  rajungan  pada  masing- masing  perlakuan  disamping  disebabkan oleh  sifat  kanibalisme,  juga  diduga disebabkan  stres.  Stres  pada  rajungan mengakibatkan  nafsu  makan  berkurang
Tabel 3. Hasil rata-rata pengukuran kualitas air harian pada masing-masing  perlakuan selama penelitian
Table 3.  Average  results  of  measurement  of  daily  water  quality  at  each  treatment  during research periods
Peubah Perlakuan A 100% pelet B 100% Ikan rucah C 50% pelet+50% ikan rucah Suhu  ( o C) 28,6  + 1,2 28,6 + 1,2 28,6 +  1,1 Salinitas  (ppt) 31,1  + 3,7 30,1  + 4,4 30,6 +  3,9 pH 8,3 +  0,3 8,2 +  0,2 8,2 +  0,2 Oksigen ( mg/L ) 6,4 +  1,1 6,3 +  1,0 6,2 +  0,8 Amoniak  ( mg/L) 0,0320  +  0,0211 0,0231 + 0,0158 0,0231  + 0,0083 Nitrit/ (mg/L ) 0.5837  +  0,2365 0.5341  + 0,2206 0.6504  + 0.2512 BOT/ (mg/L ) 10.20   + 2.9 11.05  + 4.1 10.47  + 4.49 Hasil pengukuran bahan organik total
(BOT), berkisar antara 10.20  + 2.9 –11.05 + 4.1  mg/L.    Bahan  organik  total  di  perairan dapat berupa bahan organik hidup (Seston) dan bahan organik mati (tripton dan detritus) yang  dapat  dimanfaatkan  oleh  rajungan sebagai  sumber  makanan.    Menurut Koesbiono  (1981),    bahan  organik  terlarut bukan hanya sebagai sumber energi, tetapi juga  sebagai  sumber  bahan  organik essensial  bagi  organisme  perairan. Kemudian  dikatakan  selanjutnya  bahwa kadar  bahan  organik  total  dalam  tambak biasanya  lebih  tinggi  dari  pada  di  air  laut yang rata-rata rendah dan tidak melebihi 3 mg/L.  Sedangkan  menurut  Reid  (1961), perairan dengan kandungan bahan organik total  di  atas  26  mg/L  adalah  tergolong perairan yang subur.

## Simpulan dan Saran
Pakan  buatan  (pelet)  dengan  kadar protein  42  %  dapat  digunakan  sebagai pakan pemeliharaan rajungan dan hasilnya tidak  berbeda  nyata  dengan  pakan  ikan rucah.  Sintasan    yang  diperoleh  pada perlakuan  ikan  rucah,  relatif  lebih  baik  jika dibandingkan  dengan  perlakuan  pelet  dan perlakuan  kombinasi  keduanya  serta  tidak berbeda nyata antar perlakuan.

## Ucapan Terima Kasih
Diucapkan  terima  kasih  kepada Program  Pengembangan  Sumberdaya Riset  Kelautan  dan  Perikanan  Tahun Anggaran  2008  yang  telah  membiayai penelitian  ini  sehingga  dapat  terlaksana sesuai  jadual.  Ucapan  terima  kasih  juga disampaikan  kepada  Sdr.  Danial,  Yusuf, Zainal,  Kurniah,  Siti  Rochani,  Sutrisyani,
sehingga  kondisi  tubuh  lemah  yang  pada akhirnya  akan  mengalami  kematian.  Salah satu  penyebab  stres  adalah  perubahan lingkungan  khususnya  kandungan  nitrit. Stres  rajungan  pada  penelitian  ini  diduga sebagai  akibat  dari  kandungan  nitrit  yang cukup  tinggi  yakni  0.5837  +    0,2365  mg/L pada  perlakuan    pakan  ikan  rucah, kemudian  perlakuan    pakan  pelet  sebesar 0.5341  +  0,2206  mg/L      selanjutnya perlakuan    kombinasi  keduanya  sebesar 0.6504  +  0.2512  mg/L.  Hal  ini  disebabkan kurangnya  sinar  matahari  yang  masuk  ke dalam  akuarium  karena  penelitian  ini dilakukan  di  dalam  laboratorium,  sehingga n i t r o g e n   t i d a k   t e r m a n f a a t k a n   o l e h fitoplankton.   Padahal unsur nitrogen dalam
suatu  perairan  merupakan    unsur  penting dalam  prores  pembentukan  protoplasma. Menurut Schmittou (1991), konsentrasi nitrit sebesar  0,1  mg/L  dapat  menyebabkan stress  pada  organisme  akuatik.  Bila konsentrasinya  mencapai  1,00  mg/L  dapat menyebabkan kematian.
Pengamatan    oksigen  terlarut  selama penelitian  pada  masing-masing  perlakuan menunjukkan bahwa pada perlakuan rucah rata-rata adalah 6,4 +   1,1 mg/L, perlakuan pelet  6,3  +    1,0  mg/L  dan  perlakuan kombinasi  keduanya  6,2  +    0,8  mg/L. Menurut  Schmittou  (1991)  oksigen  terlarut masih menunjukan kriteria yang aman untuk kehidupannya.
Rendahnya sintasan (12.12 + 1.5 % - 20.12 + 1.5 %) yang diperoleh pada masing- masing  perlakuan  diduga  disebabkan  oleh sifat  kanibalisme    rajungan  yang  cukup tinggi  yang  masih  melekat  pada  dirinya. Disamping  sifat  kanibalisme,  rendahnya sintasan  pada  penelitian  ini  diduga  karena besarnya  variasi  ukuran  kepiting  rajungan yang  dipelihara.    Menurut  Supito et  al.,
(1998) perbedaan ukuran merupakan salah satu penyebab kanibalisme dimana individu
ukuran besar pada kondisi lapar memakan individu ukuran yang lebih kecil. Hal ini dapat dilihat  sering  dijumpai  kepiting  yang  mati akibat  kanibalisme  dengan  ciri-ciri  anggota tubuh seperti kaki-kaki, capit dan dagingnya sudah  tidak  ada  lagi  dan  hanya  karapas yang masih ada. Timbulnya sifat kanibalisme disamping  faktor  internal  seperti  faktor genetik,  juga  faktor  eksternal  seperti lingkungan salah satunya adalah kompetisi dalam mendapatkan makanan.
Gambar 3. Sintasan rajungan pada akhir penelitian
Figure 3. Survival rete of swimming crabs at the end of research periods
Kompetisi di dalam mendapatkan makanan dapat  menimbulkan  cacat  pada  rajungan dan  dapat  menyebabkan  kematian. Tanda- tanda  klinis  yang  bisa  dilihat  adalah pergerakan  rajungan  menjadi  lambat, keseimbangan  tubuh  sudah  mulai  labil, nafsu  makan  mulai  menurun,  luka  pada bagian tubuh karena bagian kaki atau capit yang lepas. Dari gejala-gejala tersebut maka rajungan yang lain timbul sifat kanibalisme. Sifat kanibalisme rajungan akan timbul bila ada  rajungan  yang  molting  atau  luka. Rajungan  yang  sedang  molting  atau  luka akan  menimbulkan  aroma  khas  bagi rajungan  yang  lain  atau  yang  lebih  besar untuk  mendekat  dan  memangsanya. Menurut Juwana dan Romimohtarto (2000), sifat  kanibalisme  dapat  dihindari  dengan jalan  memberikan  frekuensi  pemberian pakan yang banyak.
Kematian rajungan disebabkan selain sifat  kanibalisme,  juga  disebabkan
kepadatan  yang  cuckup  tinggi  yakni  25 ind/akuarium (30 l). Menurut Suharyanto dan Tahe  (2005),  kepadatan    rajungan  untuk
2 pembesaran yang ideal adalah 1 – 3 ind/m . Hal  ini  terdapat    kecenderungan  semakin tinggi padat penebaran semakin rendah laju pertumbuhan  dan  sintasan  kepiting r a j u n g a n .   P a d a t   p e n e b a r a n   a k a n mempengaruhi  kompetisi  terhadap  ruang gerak,  kebutuhan  makanan  dan  kondisi lingkungan  yang  pada  gilirannya  dapat mempengaruhi  pertumbuhan  dan  sintasan yang  menciri  pada  produksi  (Cholik et  al., 1990).  Padat  penebaran  tinggi  akan meningkatkan  resiko  kematian    dan menurunnya  pertambahan  berat  individu yang dipelihara (Williams, et al., 1987).
Kematian  rajungan  pada  masing- masing  perlakuan  disamping  disebabkan oleh  sifat  kanibalisme,  juga  diduga disebabkan  stres.  Stres  pada  rajungan mengakibatkan  nafsu  makan  berkurang
98
Japan  International  Cooperation Agency.   Bali, 6-7 Agustus 1998. hal. 149-154. Susanto,  B.  2005.  Pengembangan
Teknologi  Perbenihan  Rajungan ( Portunus  pelagicus ).  Makalah disampaikan pada seminar Akuakultur I n d o n e s i a .   H o t e l   S a h i d   J a y a , Makassar.  23-25  Nopember  2005.
Balai  Riset  Perikanan  Budidaya  Air Payau.  Balai  Besar  Riset  Perikanan Budidaya Laut. 6 pp.
Susanto, B., I. Setyadi, dan G. S. Sumiarsa.
2005a. Pertumbuhan krablet rajungan ( Portunus  pelagicus )  turunan  I  (F-1) dengan  jenis  pakan  berbeda.  Dalam Sudradjat et al (Eds) Buku perikanan budidaya  berkelanjutan.  Pusat  Riset Perikanan  Budidaya  Badan  Riset Kelautan  dan  Perikanan.  Hal  187  – 186. Susanto,  B.,  I.  Setyadi,  Haryanti,  dan  A.
Hanafi.  2005b.  Pedoman  Teknis Teknologi  Perbenihan  Rajungan ( Porunus  pelagicus ).  Pusat  Riset Perikanan  Budidaya.  Badan  Riset Kelautan dan Perikanan. Departemen Kelautan  dan  Perikanan.  Jakarta.  22 pp.
Suwirya, K., M. Marzuqi, dan N. A. Giri. 2005. Beberapa  Kebutuhan  Nutrien  Ikan dalam Pengembangan Pakan Buatan untuk  Menunjang  Budidaya  Laut. Dalam  Sudradjat, A.,  Z.I. Azwar,  L.E. Hadi,  Haryanti,  N.A.  GiriG.  Sumiarsa (Eds).  Buku  Perikanan  Budidaya Berkelanjutan. Pusat Riset Perikanan Budidaya.  Badan  Riset  Kelautan  dan Perikanan. Jakarta. H. 179 - 189. Weno,  P.A.,  A.W.  Aoumokil.,  dan  O. Pattirane. 2005. Potensi dan Prospek Pembudidayaan Rajungan di Perairan Maluku.  Makalah  disampaikan  pada seminar  Akuakultur  Indonesia.  Hotel S a h i d   J a y a ,   M a k a s s a r.   2 3 - 2 5 N o p e m b e r   2 0 0 5 .   B a l a i   R i s e t Perikanan  Budidaya Air  Payau.  Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut. 6 pp. Williams, K., D.P. Schwarts., G.E. Gebhart, and  O.E.  Maughan.  1987.  Budidaya Ikan  yang  Dikerambakan  Skala  Kecil di  Kolam  Oklahoma.  Penerjemah. Langston  University  Agricultural Research. 21 pp. Zonneveld,  N.,  E.A.  Huisman,  dan  J.H. Boon. 1991. Prinsip-Prinsip Budidaya Ikan.  Pustaka  Utama.  Gramedia. Jakarta. 71 hal.
Reni  Yulianingsih  dan  Haryani  masing- masing  teknisi  dan  analis  Balai  Riset Perikanan  Budidaya  Air  Payau  yang  telah banyak  membantu  dalam  pelaksanaan kegiatan penelitian dan analisis kualitas air.

## Daftar Pustaka
Carlos,  M.H.  1988.  Growth  and  survival  of bighead  carp  ( Aristichthys  nobilis )  fry fed  at  different  intake  levels  and feeding frequencies. Aquaculture. 68: 267-276.
Chande, A.  I.,  and  Y.D.  Mgaya.  2003.  The fishery  of Portunus  pelagicus and species  diversity  of  portunid  crabs along  the  coastal  of  Dar  es  Salaam, Tanzania.  Western  Indian  Ocean.  J. Mar. Sci. 2(1): 75 – 84.
Cholik, F., Rachmansyah, S. Tonnek. 1990. Pengaruh Padat Penebaran Terhadap Produksi  Nila  merah, Oreochromis niloticus Dalam  Keramba  Jaring Apung  di  Laut.  J.  Penel.  Budidaya Pantai. 6(2): 87-96.
Chu,  S.P.  1943.  The  influence  of  mineral composition  of  the  medium  on  the growth of phytoplankton algae. Part II. The  influence  of  concentration  of inorganic  nitrogen  and  phospate phosphorus. The Ecol. 31(2): 1-19.
Effendie,  M.I.  1979.  Biologi  Perikanan. Ya y a s a n   P u s t a k a   N u s a n t a r a . Yogyakarta. 163 pp.
Halver,  J.E.  1998.  Fish  Nutrition.  Second Edition.  Academic  Press,  Inc.  San Diego. California. USA. 798 pp.
Juwana,  S.  1993.  Pengaruh  pencahayaan, s a l i n i t a s   d a n   s u h u   t e r h a d a p kelulushidupan dan laju pertumbuhan benih  rajungan  (Portunus  pelagicus) Pusat Penelitian dan Pengembangan Oseanologi-LIPI.  Majalah  Ilmu Kelautan. 16: 194-204.
Juwana,  S.  dan  K.  Romimohtarto.  2000.
Rajungan,  Perikanan,  cara  Budidaya dan  Menu  masakan.  Penerbit Djambatan. 47 pp.
Koesbiono.   1981.   Biologi   Laut.   Fakultas Perikanan.   Institut Pertanaian Bogor. 150 pp.
Lavina,  A.  F.  1977.  A  semi  abstracted complication of studies on the culture of Scylla serrata (Forskal) de Haan in t h e   P h i l i p p i n e   i n   r e a d i n g   o n Aquaculture  practices.  SEAFDEC Aquaculture Departement. Ilo-Ilo. The
Philippine. 160-210. Lovell,  R.T.  1989.  Nutrition  of  Feeding  on Fish.  An  Avi  Book,  Van  Nostrand Reinhold Publ. New York. 260 pp.
Racmahnsyah  dan  Usman.  1993.  Studi pendahuluan  pengaruh  frekuensi p e m b e r i a n   p a k a n   t e r h a d a p pertumbuhan  ikan  kuwe, Caranx  sp dalam  keramba  jaring  apung.  J. Penelitian Budidaya Pantai. 9: 65-74. Rajinder,  M.D.,  N.S.  Dwivedi  and  G.F. Rajamanickam.  1986.  Ecology  of  the blue  crab, Portunus  pelagicus (Linaeus)  andits  potential.  Fishery  in Zuary  Estuary.  Indian  Journal  of Fisheries, VII: 54-56 Reid, G.K.   1961.   Ecology of Inland water estuaries.   Rein   hald   Published Co. New York. 375 pp. Schmittou,  H.R.  1991. Budidaya keramba: Suatu    metode    produksi  ikan    di Indonesia.  FRDP.    Puslitbang Perikanan.    Jakarta.    Indonesia.  126 pp.
Soim. 1996. Pembesaran kepiting. Penebar
Swadaya. Jakarta. 62 pp. Suharyanto  dan  S.  Tahe.  2005.  Pengaruh padat  tebar  berbeda  terhadap pertumbuhan  dan  sintasan  kepiting rajungan  ( Portunus  pelagicus )  di tambak.  Laporan  Penelitian.  Balai Riset  Perikanan  Budidaya  Air  Payau Maros. 10 hal.
Suharyanto,  S.  Tahe.,  Y.  Aryani.,  dan  M.
Mangampa.  2006.  Pembesaran kepiting rajungan ( Portunus pelagicus ) di tambak dengan penambahan selter yang  berbeda.  Laporan  Teknis.  Balai Riset  Perikanan  Budidaya  Air  Payau Maros. 20 hal.
Suharyanto  dan  M.  Tjaronge.  2007. Frekuensi  pemberian  pakan  yang tepat  untuk  pembesaran  rajungan ( Portunus  pelagicus ).  Laporan  Hasil Penelitian. Balai Penelitian Perikanan Budidaya Air Payau. Maros. 12 hal.
Supito, Kuntiyo dan I. S. Djunaidah.   1998.
Kaji pendahuluan pembesaran kerapu macan ( Epinephelus fuscoguttatus ) di tambak. dalam Perkembangan terakhir  teknologi  budidaya  pantai untuk mendukung pemulihan ekonomi nasional. Prosiding Seminar Teknologi Perikanan  Pantai.  Puslitbangkan, Loka  Penelitian  Perikanan  Pantai Gondol-Bali  bekerjasama  dengan
Japan  International  Cooperation Agency.   Bali, 6-7 Agustus 1998. hal. 149-154.
Susanto,  B.  2005.  Pengembangan Teknologi  Perbenihan  Rajungan ( Portunus  pelagicus ).  Makalah disampaikan pada seminar Akuakultur I n d o n e s i a .   H o t e l   S a h i d   J a y a , Makassar.  23-25  Nopember  2005. Balai  Riset  Perikanan  Budidaya  Air
Payau.  Balai  Besar  Riset  Perikanan Budidaya Laut. 6 pp.
Susanto, B., I. Setyadi, dan G. S. Sumiarsa. 2005a. Pertumbuhan krablet rajungan ( Portunus  pelagicus )  turunan  I  (F-1) dengan  jenis  pakan  berbeda.  Dalam Sudradjat et al (Eds) Buku perikanan budidaya  berkelanjutan.  Pusat  Riset Perikanan  Budidaya  Badan  Riset Kelautan  dan  Perikanan.  Hal  187  – 186.
Susanto,  B.,  I.  Setyadi,  Haryanti,  dan  A. Hanafi.  2005b.  Pedoman  Teknis Teknologi  Perbenihan  Rajungan ( Porunus  pelagicus ).  Pusat  Riset
Perikanan  Budidaya.  Badan  Riset
Kelautan dan Perikanan. Departemen Kelautan  dan  Perikanan.  Jakarta.  22 pp.
Suwirya, K., M. Marzuqi, dan N. A. Giri. 2005. Beberapa  Kebutuhan  Nutrien  Ikan dalam Pengembangan Pakan Buatan untuk  Menunjang  Budidaya  Laut. Dalam  Sudradjat, A.,  Z.I. Azwar,  L.E. Hadi,  Haryanti,  N.A.  GiriG.  Sumiarsa (Eds).  Buku  Perikanan  Budidaya Berkelanjutan. Pusat Riset Perikanan Budidaya.  Badan  Riset  Kelautan  dan Perikanan. Jakarta. H. 179 - 189. Weno,  P.A.,  A.W.  Aoumokil.,  dan  O.
Pattirane. 2005. Potensi dan Prospek Pembudidayaan Rajungan di Perairan Maluku.  Makalah  disampaikan  pada seminar  Akuakultur  Indonesia.  Hotel S a h i d   J a y a ,   M a k a s s a r.   2 3 - 2 5 N o p e m b e r   2 0 0 5 .   B a l a i   R i s e t Perikanan  Budidaya Air  Payau.  Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut.
6 pp.
Williams, K., D.P. Schwarts., G.E. Gebhart, and  O.E.  Maughan.  1987.  Budidaya Ikan  yang  Dikerambakan  Skala  Kecil di  Kolam  Oklahoma.  Penerjemah. Langston  University  Agricultural Research. 21 pp.
Zonneveld,  N.,  E.A.  Huisman,  dan  J.H. Boon. 1991. Prinsip-Prinsip Budidaya Ikan.  Pustaka  Utama.  Gramedia. Jakarta. 71 hal.
Reni  Yulianingsih  dan  Haryani  masing- masing  teknisi  dan  analis  Balai  Riset Perikanan  Budidaya  Air  Payau  yang  telah banyak  membantu  dalam  pelaksanaan kegiatan penelitian dan analisis kualitas air.

## Daftar Pustaka
Carlos,  M.H.  1988.  Growth  and  survival  of bighead  carp  ( Aristichthys  nobilis )  fry fed  at  different  intake  levels  and feeding frequencies. Aquaculture. 68: 267-276.
Chande, A.  I.,  and  Y.D.  Mgaya.  2003.  The fishery  of Portunus  pelagicus and species  diversity  of  portunid  crabs along  the  coastal  of  Dar  es  Salaam, Tanzania.  Western  Indian  Ocean.  J. Mar. Sci. 2(1): 75 – 84.
Cholik, F., Rachmansyah, S. Tonnek. 1990.
Pengaruh Padat Penebaran Terhadap Produksi  Nila  merah, Oreochromis niloticus Dalam  Keramba  Jaring Apung  di  Laut.  J.  Penel.  Budidaya Pantai. 6(2): 87-96.
Chu,  S.P.  1943.  The  influence  of  mineral composition  of  the  medium  on  the growth of phytoplankton algae. Part II.
The  influence  of  concentration  of inorganic  nitrogen  and  phospate phosphorus. The Ecol. 31(2): 1-19.
Effendie,  M.I.  1979.  Biologi  Perikanan.
Ya y a s a n   P u s t a k a   N u s a n t a r a .
Yogyakarta. 163 pp.
Halver,  J.E.  1998.  Fish  Nutrition.  Second Edition.  Academic  Press,  Inc.  San Diego. California. USA. 798 pp.
Juwana,  S.  1993.  Pengaruh  pencahayaan, s a l i n i t a s   d a n   s u h u   t e r h a d a p kelulushidupan dan laju pertumbuhan benih  rajungan  (Portunus  pelagicus) Pusat Penelitian dan Pengembangan Oseanologi-LIPI.  Majalah  Ilmu Kelautan. 16: 194-204.
Juwana,  S.  dan  K.  Romimohtarto.  2000.
Rajungan,  Perikanan,  cara  Budidaya dan  Menu  masakan.  Penerbit Djambatan. 47 pp.
Koesbiono.   1981.   Biologi   Laut.   Fakultas Perikanan.   Institut Pertanaian Bogor. 150 pp.
Lavina,  A.  F.  1977.  A  semi  abstracted complication of studies on the culture of Scylla serrata (Forskal) de Haan in t h e   P h i l i p p i n e   i n   r e a d i n g   o n Aquaculture  practices.  SEAFDEC Aquaculture Departement. Ilo-Ilo. The
Philippine. 160-210. Lovell,  R.T.  1989.  Nutrition  of  Feeding  on Fish.  An  Avi  Book,  Van  Nostrand
Reinhold Publ. New York. 260 pp. Racmahnsyah  dan  Usman.  1993.  Studi pendahuluan  pengaruh  frekuensi p e m b e r i a n   p a k a n   t e r h a d a p pertumbuhan  ikan  kuwe, Caranx  sp dalam  keramba  jaring  apung.  J. Penelitian Budidaya Pantai. 9: 65-74. Rajinder,  M.D.,  N.S.  Dwivedi  and  G.F.
Rajamanickam.  1986.  Ecology  of  the blue  crab, Portunus  pelagicus (Linaeus)  andits  potential.  Fishery  in Zuary  Estuary.  Indian  Journal  of Fisheries, VII: 54-56 Reid, G.K.   1961.   Ecology of Inland water estuaries.   Rein   hald   Published Co. New York. 375 pp. Schmittou,  H.R.  1991. Budidaya keramba:
Suatu    metode    produksi  ikan    di Indonesia.  FRDP.    Puslitbang Perikanan.    Jakarta.    Indonesia.  126 pp.
Soim. 1996. Pembesaran kepiting. Penebar
Swadaya. Jakarta. 62 pp. Suharyanto  dan  S.  Tahe.  2005.  Pengaruh padat  tebar  berbeda  terhadap pertumbuhan  dan  sintasan  kepiting rajungan  ( Portunus  pelagicus )  di tambak.  Laporan  Penelitian.  Balai Riset  Perikanan  Budidaya  Air  Payau Maros. 10 hal.
Suharyanto,  S.  Tahe.,  Y.  Aryani.,  dan  M. Mangampa.  2006.  Pembesaran kepiting rajungan ( Portunus pelagicus ) di tambak dengan penambahan selter yang  berbeda.  Laporan  Teknis.  Balai Riset  Perikanan  Budidaya  Air  Payau Maros. 20 hal. Suharyanto  dan  M.  Tjaronge.  2007. Frekuensi  pemberian  pakan  yang tepat  untuk  pembesaran  rajungan ( Portunus  pelagicus ).  Laporan  Hasil Penelitian. Balai Penelitian Perikanan Budidaya Air Payau. Maros. 12 hal. Supito, Kuntiyo dan I. S. Djunaidah.   1998.
Kaji pendahuluan pembesaran kerapu macan ( Epinephelus fuscoguttatus ) di tambak. dalam Perkembangan terakhir  teknologi  budidaya  pantai untuk mendukung pemulihan ekonomi nasional. Prosiding Seminar Teknologi Perikanan  Pantai.  Puslitbangkan, Loka  Penelitian  Perikanan  Pantai Gondol-Bali  bekerjasama  dengan
100