e-ISSN: 2502-3292 Volume 4 Nomor 1 (April 2019)  Halaman 12-19 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA

## IMPLEMENTASI DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMENGARUHI PETERNAK DALAM MEMILIH BERUSAHA TERNAK AYAM BROILER MELALUI POLA KEMITRAAN INTI PLASMA DI KOTA KENDARI
Muhammad Rudiawan 1) , Bahari 2) , dan Muh. Arief Dirgantoro 2)
1) Mahasiswa Program Magister Agribisnis Universitas Halu Oleo
2) Staf Pengajar Program Magister Agribisnis Universitas Halu Oleo
Naskah diterima: 12 Desember 2018 Naskah direvisi: 21 Januari 2019 Disetujui diterbitkan: 25 Februari 2019
Abstract: This study aims to; 1) analyzing the implementation of broiler chicken business contracts, 2) analyzing the factors that influence breeders to choose broiler breeding businesses with a partnership pattern,  and  3)  comparing  the  finances  between  broiler  business  farmers  in  partnership  with independent  pattern  broiler  chicken  businesses  Kendari  by  using  66  respondents determined  through the census method. Data is estimated by; descriptive analysis, binary logistic regression analysis and analysis  of  independent  sample  t  test.  The  results  showed  that:  (1)  the  level  of  implementation  of chicken  business  contracts  in  Kendari  City  depends  on  the  high  category,  which  means  that  the implementation of the contract has been going well, but some attributes still need to be improved, (2) including three variables related to farmers to choose a broiler chicken business through a partnership pattern,  namely;  (3) the  level  of income  of independent  farmers  is higher  than  the  level  of income  of farmers in the partnership pattern per maintenance cycle. However, the level of income of farmers per year from the two groups was not significantly different.
Keywords : breeders, broilers chickens, partnership patterns, nucleus-plasma
Intisari: Studi  ini  bertujuan  untuk  ;  1)  menganalisis  implementasi  kontrak  usaha  ayam  broiler,  2) menganalisis  faktor-faktor  yang  memengaruhi  peternak  memilih  menjalankan  usaha  ternak  ayam broiler dengan pola kemitraan, dan 3) membandingkan pendapatan antara peternak usaha ayam broiler pola  kemitraan  dengan  usaha  ayam  broiler  pola  mandiri.  Studi  ini  dilaksanakan  di  Kota  Kendari dengan  menggunakan  66  responden  yang  ditentukan  melalui  metode  sensus.  Data  diestimasi  dengan ; analisis  deksriptif,  analisis  regresi  logistik  biner dan analisis  independent  sample  t  test .  Hasil  studi menunjukkan  bahwa  :  (1)  tingkat  implementasi  kontrak  usaha  ayam  broiler  di  Kota  Kendari  berada pada  kategori  tinggi,  yang  berarti  bahwa  pelaksanaan  kontrak  sudah  berjalan  dengan  baik,  namun beberapa  atribut  masih  perlu  diperbaiki,  (2)  terdapat  tiga  variabel  yang  berpengaruh  terhadap keputusan  peternak  untuk  memilih  usaha  ayam  broiler  melalui  pola  kemitraan,  yaitu  ;  jaminan pemasaran, ketersediaan modal usaha, dan frekuensi penyuluhan, (3) tingkat pendapatan peternak pola mandiri  lebih  tinggi  dari  tingkat  pendapatan  peternak  pola  kemitraan  per  siklus  pemeliharaan.  A kan tetapi  tingkat  pendapatan  peternak  per  tahun  dari  kedua  kelompok  tidak  berbeda  secara signifikan.
Kata kunci : peternak, ayam broiler, pola kemitraan, inti plasma
e-ISSN: 2502-3292 Volume 4 Nomor 1 (April 2019)  Halaman 12-19 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA

## I. PENDAHULUAN
Konsumsi  masyarakat  terhadap  produk  hasil  ternak  berupa  daging  yang  sebelumnya  didominasi oleh ternak sapi dan ayam kampung, perlahan digantikan oleh produk daging asal ayam broiler. Hal ini dapat  dilihat  pada  jumlah  pemotongan  ternak  ayam  broiler  di  Kota  Kendari  pada  tahun  2017  sebesar 1.495.228 ekor, yang jika dirata-ratakan berat ayam broiler per ekornya setara 1,5 kg,  maka produksi daging  ayam  broiler  pada  tahun  2017  diestimasikan  sebesar  2.242.842  kg.  Jumlah  produksi  ini tentunya lebih tinggi dari jumlah produksi daging asal ternak sapi di Kota Kendari sebesar 948.177 kg pada tahun yang sama (Dinas Pertanian Kota Kendari, 2017).
Pada  pengamatan  di  lapangan  ditemukan  bahwa  umumnya  usaha  ternak  ayam  broiler  di  Kota Kendari  dijalankan  dengan  pola  kemitraan  inti  plasma,  sedangkan  usaha  ternak  ayam  broiler  yang dijalankan  dengan  pola  mandiri  jumlahnya  lebih  sedikit  dengan  jumlah  pemeliharaan  ayam  broiler yang  lebih  rendah.  Jika  ditinjau  dari  segi  pendapatan  dalam  satu  siklus  pemeliharaan,  sebenarnya tingkat pendapatan peternak mandiri lebih tinggi jika dibandingkan dengan peternak kemitraan. Bahari, dkk (2012)  mengatakan  bahwa  pendapatan  peternak  kontrak  lebih  rendah  dibandingkan  dengan peternak non kotrak, tetapi pada kenyataannya kebanyakan dari peternak masih lebih memilih beternak dengan  pola  kemitraan.  Dalam  penerapannya  bahwa  sekalipun  pendapatan  yang  diterima  peternak kemitraan  lebih  rendah,akan  tetapi  dari  segi  intensitas  produksi  dapat  dijalankan  beberapa  kali  oleh peternak dalam satu tahun.
Pada  dasarnya,  peternak  memilih  berusaha  ternak  ayam  broiler  dengan  pola  kemitraan  adalah untuk mendapatkan bantuan sarana produksi dan memperoleh pendapatan. Hal ini menyiratkan bahwa bila  perjanjian  kontrak  dilaksanakan  dengan  baik  oleh  perusahaan  dalam  artian  tingkat  implementasi pelaksanaan  kontrak  tinggi,  maka  dapat  memotivasi  peternak  untuk  lebih  memilih  pola  kemitraan dengan lebih meningkatkan kinerjanya guna memperoleh pendapatan yang lebih baik.
Pada  kenyataannya  di  lapangan  menunjukkan  bahwa  kasus-kasus  tingginya  nilai  FCR,  tingginya persentase deplesi ternak serta tingkat pencapaian IP yang rendah masih ditemukan pada peternak pola kemitraan,  kondisi  dimana  tentunya  akan  berpengaruh  pada  tingkat  perolehan  pendapatan  peternak yang rendah atau bahkan minus. Akan tetapi kebanyakan peternak masih memilih pola kemitraan.
Dengan demikian studi ini penting dilakukan untuk menganalisis :(1) implementasi kontrak usaha ayam  broiler  di  tingkat  peternak,  (2)  faktor-faktor  yang  memengaruhi  peternak  lebih  memilih menjalankan  usaha  ternak  ayam  broiler  melalui  pola  kemitraan,  (3)  beda  pendapatan  antara  peternak usaha ayam broiler pola kemitraan dengan usaha ayam broiler pola mandiri.

## II. METODE STUDI
Studi  ini  dilaksanakan  di  Kota  Kendari  Provinsi  Sulawesi  Tenggara,  dengan  lama  waktu  studi selama 5 bulan. Responden yang digunakan berjumlah 66 responden yang ini ditentukan secara sensus. Data primer diambil  melalui  observasi  dan  wawancara langsung  ke peternak ayam broiler, sedangkan data sekunder diambil dari berbagai instansi terkait digunakan untuk mendukung studi ini.
Analisis  deksriptif  digunakan  untuk  menganalisis  secara  statistik  variabel-variabel  kontrak  yang diimplementasikan pada usaha ternak ayam broiler pola kemitraan inti plasma di Kota Kendari, dengan kriteria  pengukuran  implementasi  atribut  kontrak  menggunakan skala  likert .  Menggunakan  regresi logistik  untuk  mengetahui  pengaruh  variabel  independen  terhadap  keputusan  peternak  (Y)  untuk bermitra  (dinyatakan  dengan  nilai  1),  dan  atau  tidak  bermitra  (bernilai  0).Model  fungsi  logit  yang digunakan  memiliki bentuk persamaan sesuai  dengan  yang  dikemukakan  oleh Sitepu  dan Sinagayang digunakan oleh Bahari, dkk (2012), sebagai berikut ;
P (Y = 1) =                                  ……………………………………………………….. (1)
e-ISSN: 2502-3292 Volume 4 Nomor 1 (April 2019)  Halaman 12-19 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA
(3)
keterangan: Y = 1 untuk peternak kemitraan, dan 0 untuk lainnya P (Y = 1) = Peluang peternak berpartisipasi pada pola kemitraan Xj = Peubah yang diduga berpengaruh terhadap keputusan peternak berpartisipasi pada kemitraan Α, ẞ = Parameter dugaan
dimana dalam bentuk logaritma, persamaan (1) dapat ditulis sebagai berikut :
Ln               =
Adapun  variable-variabel  yang  dimasukkan  dalam  model  persaman  regresi  logistik  adalah  sebagai berikut :
keterangan:
= Variabel dummy, kategori peternak ikut bermitra(nilai 1) dan tidak bermitra (nilai 0) = Konstanta = Luas kandang (m 2 )
= Risiko tinggi (skore) = Jaminan pemasaran (skore)
= Frekuensi bimbingan penyuluhan (kali)
= Jumlah produksi (kilogram)
= Jumlah DOC (ekor)
= Jumlah sekam (karung)
= Kecukupan modal usaha (skore)
= Harga jual tinggi (skore)
= Koefisien regresi
Adapun uji beda pendapatan peternak, antara peternak kemitraan dan peternak mandiri dilakukan dengan uji dua sampel tidak berpasangan atau independent sample t test.  Uji independent sample t test menurut Djarwarto dan Subagyo yang digunakan oleh Bahari, dkk (2012) adalah sebagai berikut :
keterangan: X 1 =  Rata-rata pendapatan peternak pola kemitraan X 2 =  Rata-rata pendapatan peternak pola mandiri S 1 =  Standar deviasi pendapatan peternak pola kemitraan S 2 =  Standar deviasi pendapatan peternak pola mandiri n 1 =  Jumlah peternak pola kemitraan n 2 =  Jumlah peternak pola mandiri
Kriteria  uji  untuk  mengetahui  perbedaan  pendapatan  peternak  adalah  jika  t hitung <  t tabel ,  hal  ini berarti tidak ada perbedaan pendapatan antara peternak kemitraan dengan peternak mandiri. Sebaliknya
(2)
e-ISSN: 2502-3292 Volume 4 Nomor 1 (April 2019)  Halaman 12-19 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA
jika t hitung > t tabel ,  hal  ini berarti ada perbedaan pendapatan antara peternak  kemitraan dengan peternak mandiri, dengan menggunakan tingkat signifikansiα = 0,05

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Peternak Ayam Broiler
Gambaran umum usaha peternak ayam broiler sebagai suatu karakteristik usaha di Kota Kendari dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 2.Karakteristik Usaha Peternak Ayam Broiler Pola Kemitraan dan Mandiri
No Uraian Nilai Rata-rata Nilai Maksimum Nilai Minimum Mitra Mandiri Mitra Mandiri Mitra Mandiri 1. Lama beternak (th) 5.48 6.63 15 15 1 2 2. Luas kandang (m 2 ) 353.95 240.75 812 378 154 42 3. Jumlah ayam peliharaan (ekor) 3,391 2,062 8,000 3,500 1,500 500 4. Lama bernitra (th) 5.48 0 15 0 1 0 5. Frekuensi pindah mitra (kali) 0.67 0 3 0 0 0 6. Perusahaan mitra (unit) 4.19 0 10 0 1 0
Data pada Tabel 1 menunjukkan bahwa rata-rata lama beternak reponden pola kemitraan sebesar 5.48 tahun dan rata-rata lama beternak reponden pola mandiri sebesar 6.63 tahun.Hal ini berarti bahwa responden  peternak  pola  mandiri  memiliki  lama  beternak  lebih  besar  dibandingkan  responden  pola kemitraan. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa responden peternak ayam broiler pola mandiri umumnya  memiliki  pengalaman  beternak  lebih  tinggi  jika  dibandingkan  peternak  pola  kemitraan. Kondisi  ini  sejalan  dengan  pendapat  Murthy  dan  Madhuri  (2013)  yang  mengatakan  bahwa  peternak non  kontrak  (mandiri)  lebih  berpengalaman  dalam  pemeliharaan  ayam  jika  dibandingkan  dengan peternak kontrak.
Tabel 1 juga menunjukkan bahwa rata-rata luas kandang responden pola kemitraan sebesar 353.95 m 2 ,  sedangkan  rata-rata  luas  kandang  responden  pola  mandiri  sebesar  240.75  m 2 .  Dapat  disimpulkan bahwa secara umum  luas kandang responden pola mandiri di Kota Kendari  memiliki ukuran  kandang yang  lebih  kecil  jika  dibandingkan  dengan  luas  kandang  responden  pola  kemitraan.  Hal  ini  berarti bahwa  peternak  pola  kemitraan  memiliki  potensi  pemeliharaan  DOC  lebih  tinggi  jika  dibandingkan dengan peternak pola mandiri.

## Implementasi kontrakusaha ayam broiler
Kehadiran contract  farming sangat  membantu  peternak  ayam  broiler  dalam  penyediaan  input, peningkatan  akses  terhadap  produksi  dan  pemasaran,  dan  pengaturan  penentuan  harga  yang  dapat mengurangi ketidakpastian (Murthy and Madhuri, 2013).
Partisipasi  perusahaan  dan  peternak  dalam  program  kontrak  akan  memberikan  implementasi kontrak  yang  bervariasi,  sebagai  akibat  adanya  motif  pemenuhan  kontrak.  Tingkat  implementasi kontrak usaha ayam broiler di Kota Kendari dapat dilihat pada Tabel 2.
e-ISSN: 2502-3292 Volume 4 Nomor 1 (April 2019)  Halaman 12-19 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA
Tabel 2. Implementasi kontrak pada usaha ayam broiler pola kemitraan di Kota Kendari
No. Variabel Penilaian Tingkat Implementasi Skor Keterangan 1. Penyediaan kredit modal usaha 259 Sangat tinggi 2. Bimbingan penyuluhan 235.67 Tinggi 3. Pemasaran hasil 214.33 Tinggi 4. Kesesuaian input dan output kontrak 232 Tinggi Jumlah 941 Rata-rata 235.25 Tinggi
Implementasi  kontrak  usaha  ayam  broiler  sebagaimana  terdapat  pada  Tabel  2  menunjukkan adanya nilai persentase skor yang bervariatif. Nilai skor tertinggi diperoleh pada variabel kredit modal usaha  dengan  nilai  skor  259  kategori  sangat  tinggi.  Selanjutnya,  berturut-turut  variabel  bimbingan penyuluhan,  variabel  kesesuaian  input  dan  output  kontrak,  dan  terakhir  adalah  variabel  pemasaran hasil.
Tingginya  tingkat  implementasi  penyediaan  kredit  modal  usaha  dipengaruhi  oleh  atribut  waktu pembayaran  sarana  produksi  ternak,  dimana  pembayaran  kredit  sarana  produksi  ternak  dilakukan setelah  panen  dan  penjualan.  Data  menunjukkan  bahwa  sekalipun  kecukupan  sarana  produksi  berada pada kisaran 95 persen, namun pada implikasinya telah membantu plasma dalam penyediaan sejumlah input produksi yang dibutuhkan dalam usaha ayam broiler.
Implementasi  bimbingan  penyuluhan  dari  segi  materi  penyuluhan  yang  disampaikan  oleh  tenaga penyuluh  sudah  cukup  membantu  peternak  dalam  mengatur  pengelolaan  usaha  ayam  broiler  yang dijalankan,  akan  tetapi  dari  segi  intensitas  kunjungan  penyuluhan  dan  respon  atas  keluhan  peternak masih  perlu  ditingkatkan.  Ditemukan  bahwa  perusahaan-perusahaan  yang  berorientasi  pada pemeliharaan  ayam  jumbo,  implementasi  bimbingan  penyuluhan  dilakukan  agak  lebih  baik  jika dibandingkan  dengan perusahaan-perusahaan yang berorientasi  pada pemeliharaan ayam  kecil, hal  ini dikarenakan  intensitas  penyuluhan  yang  dilaksanakan  lebih  tingi  frekuensinya  pada  perusahaan  yang berorientasi ke pemeliharaan ayam jumbo.
Pada  implementasi  pemasaran  hasil  dapat  dilihat  bahwa  variabel  ini  memiliki  skor  lebih  rendah dari variabel-variabel lainnya. Hal ini dikarenakan waktu panen dan pembayaran hasil yang lebih lama dalam  pelaksanaannya.  Keterlambatan  waktu  panen  akan  berdampak  pada  penggunaan  input  pakan lebih tinggi dari yang distandarkan. Demikian pula pembayaran hasil usaha yang lebih lama akan dapat memberi  pengaruh  pada  menurunnya  kinerja  peternak  dalam  mengelola  usaha  ayam  broiler.    Oleh karenanya perusahaan harus menata sistem produksi dan pemasaran agar dapat meminimalisir kerugian yang  lebih  besar  di  tingkatan  peternak.  Sementara  variabel  kesesuaian  input  dan  output  kontrak menunjukkan  bahwa  implementasinya  sudah  berjalan  dengan  baik,  dimana  harga  input  dan  harga output serta penerimaan peternak adalah sesuai dengan kontrak yang disepakati. Hal ini berarti kontrak yang dibuat dapat memberi kepastian kepada peternak dari fluktuasi harga input dan output di pasaran.
Secara  totalitas  nilai  implementasi  kontrak  usaha  ayam  broiler  di  Kota  Kendari  memiliki  nilai rata-rata 235,25 yang berarti tingkat implementasi kontrak usaha ayam broiler di Kota Kendari berada pada  kategori  tinggi.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  atribut  kontrak  usaha  ayam  broiler telah berjalan dengan baik.

## Faktor-faktor yang Memengaruhi Peternak Ikut Pola Kemitraan
Hasil  uji  parsial  dari  analisis  regresi  logistik  menggunakan  program  SPSS  sebagaimana  di tunjukkan pada Tabel 3.
e-ISSN: 2502-3292 Volume 4 Nomor 1 (April 2019)  Halaman 12-19 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA
Tabel  3.  Hasil  uji  faktor-faktor  yang  menentukan  pilihan  pola  kemitraan  dan  pola  mandiri  di  Kota
Kendari No Variabel Koefisien P-Value Odss Ratio 1. Luas Kandang -0.009 0.759 0.991 2. Risiko Tinggi 0.620 0.253 0.643 3. Jaminan Pasar 0.931 0.049 1.004 4. Frekuensi Penyuluhan 2.235 0.047 1.025 5. Jumlah Produksi -0.002 0.247 0.995 6. Jumlah DOC 0.006 0.349 0.994 7. Jumlah Sekam -0.029 0.881 0.668 8. Kecukupan Modal 0.946 0.048 1.010 9. Jaminan Harga Jual 0.151 0.841 0.267 G 2 sebesar 29.063, sig. model : 0.001 Koefisien determinasi (R 2 ) : 0.68 Overall Percentage  : 95.5
Statistik G 2 menunjukkan nilai signifikan sebesar 0.001 lebih kecil dari 0.05, hal ini berarti bahwa terdapat  minimal  satu  atau  lebih  variabel  bebas  yang  secara  bersama-sama  berpengaruh  terhadap keputusan  peternak  untuk  memilih  mengembangkan  usaha  ayam  broiler  melalui  pola  kemitraan  inti plasma.  Koefisien  determinasi  (R 2 )  sebesar  0.68,  hal  ini  mengandung  pengertian  bahwa  kemampuan menjelaskan variabel independen dalam model regresi logit adalah sebesar 68 persen terhadap variabel dependen.
Variabel  jaminan  pasar  memiliki  nilai  koefisien  positif  dengan  peluang  peternak  mengikuti  pola kemitraan,  hal  ini  berarti  bahwa  peternak  memilih  usaha  ternak  ayam  broiler  dengan  pola  kemitraan sebagian  besar  adalah  peternak  dengan  motivasi  tinggi  untuk  mendapatkan  jaminan  pemasaran  hasil dari pihak inti. Variabel kecukupan modal usaha memiliki nilai koefisien positif, hal ini berarti bahwa peternak  memilih  usaha  ternak  ayam  broiler  dengan  pola  kemitraan  sebagian  besar  adalah  peternak dengan motivasi tinggi untuk mendapatkan bantuan modal kredit sarana produksi ternak dari pihak inti. Intensitas frekuensi penyuluhan berkorelasi positif dengan keikutsertaan peternak pada pola kemitraan, hal  ini  berarti  bahwa  sebagian  besar  peternak  yang  memilih  usaha  ternak  ayam  broiler  dengan  pola kemitraan mempunyai frekuensi lebih tinggi dalam mengikuti penyuluhan usaha ternak ayam broiler.

## Perbedaan Tingkat Pendapatan
Uji beda pendapatan peternak dimaksudkan untuk mengetahui adanya perbedaan pendapatan atau tidak  adanya  perbedaan  pendapatan  secara  statistik  antara  peternak  pola  kemitraan  dengan  peternak pola  mandiri.  Data  menunjukkan  bahwa  jumlah  biaya  tetap  yang  dikeluarkan  persiklus  pemeliharaan sebesar Rp. 1,737,970 untuk peternak pola kemitraan dan Rp. 1,221,213 untuk peternak pola mandiri. Sementara  jumlah  biaya  variabel  yang  dikeluarkan  persiklus  pemeliharaan  sebesar  Rp.  88,007,393 untuk  peternak  pola  kemitraan  dan  Rp.  59,462,250  untuk  peternak  pola  mandiri.  Item  biaya  variabel terbesar yang harus dikeluarkan oleh kedua jenis kelompok peternak adalah pada biaya pakan, dengan rata-rata  jumlah  ayam  pemeliharaan  sebanyak  3,202  ekor  untuk  peternak  pola  kemitraan  dan  2,063 ekor untuk peternak pola mandiri dalam satu siklus pemeliharaan.
Dengan  estimasi  rata-rata  produksi  bobot  tonase  ayam  hidup  yang  dihasilkan  peternak  pola kemitraan  sebesar  4,876  kilogram  dan  rata-rata  nilai  harga  jual  per  kilogram  sebesar  Rp.  19,128 diperoleh  penerimaan  dari  hasil  penjualan  ayam  per  siklus  pemeliharaan  sebesar  Rp.  93,521,738. Sementara  bagi  peternak  pola  mandiri,  dengan  estimasi  rata-rata  produksi  bobot  tonase  ayam  hidup yang  dihasilkan sebanyak 3,041 kilogram dan rata-rata harga jual per kilogram Rp. 22,500, diperoleh penerimaan dari hasil penjualan ayam per siklus pemeliharaan sebesar Rp. 68,422,500.
e-ISSN: 2502-3292 Volume 4 Nomor 1 (April 2019)  Halaman 12-19 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA
Dari estimasi data dapat diketahui bahwa  jumlah penerimaan dari hasil penjualan  ayam peternak pola kemitraan lebih tinggi dibandingkan peternak pola mandiri, namun demikian dari segi nilai harga jual ayam per  kilogram peternak pola  mandiri  memperoleh nilai  harga jual lebih tinggi  dibandingkan peternak pola kemitraan, karena mereka dapat menjual ayam panen secara langsung kepada pedagang atau  ke  konsumen  akhir,  sementara  bagi  peternak  pola  kemitraan  pemasaran  ayam  dilakukan  oleh perusahaan mitra.
Uji beda tidak berpasangan dilakukan untuk mengetahui perbedaan tingkat pendapatan dari kedua jenis kelompok peternak tersebut, diperoleh nilai t hitung sebagaimana terdapat pada Tabel 4.
Tabel 4. Hasil uji beda tingkat pendapatan antara peternak pola kemitraan dengan peternak mandiri per siklus pemeliharaan di Kota Kendari
No Peternak Mean Pendapatan t hitung t tabel (α = 0,05) Kriteria Keputusan 1. 2. Kemitraan Mandiri 7,112,944.78 12,352,573.45 - 2.73718 1.99773 Tolak H 0
Hasil uji beda tidak berpasangan sebagaimana ditunjukkan pada tabel  di atas diperoleh nilai t hitung sebesar - 2.73718 di mana t hitung > t tabel .  Dengan menggunakan signifikansi α = 0,05maka menghasilkan keputusan  bahwa  tingkat  pendapatan  peternak  per  siklus  pemeliharaan  pola  kemitraan  berbeda  nyata secara statistik terhadap tingkat pendapatan peternak pola mandiri.  Hal ini berarti tingkat pendapatan peternak  pola  mandiri  lebih  tinggi  jika  dibandingkan  dengan  tingkat  pendapatan  peternak  pola kemitraan per siklus pemeliharaan.
Namun  apabila  kita  cermati  nominal  rata-rata  pendapatan  per  tahun    antara  peternak  pola kemitraan dengan peternak pola mandiri diperoleh nominal rata-rata pendapatan yang berbeda. Dari uji beda  pendapatan  yang  dilakukan  pada  kedua  kelompok  peternak  tersebut,  diperoleh  nilai  t hitung sebagaimana terdapat pada Tabel 5.
Tabel 5. Hasil uji beda pendapatan berdasarkan jumlah pendapatan per tahun antara peternak kemitraan dengan peternak mandiri di Kota Kendari
No Peternak Mean Pendapatan t hitung t tabel (α = 0,05) Kriteria Keputusan 1. 2. Kemitraan Mandiri 42,677,668.68 49,410,293.80 - 0.69796 1.99773 Terima H 0
Hasil uji beda tidak berpasangan sebagaimana ditunjukkan pada Tabel 24  di atas diperoleh  nilai t hitung sebesar  -  0.69796,  di  mana  t hitung <  t tabel .  Dengan  menggunakan  signifikansi  α  =  0,05maka menghasilkan keputusan bahwa tingkat pendapatan peternak pola kemitraan tidak berbeda nyata secara statistik  terhadap  peternak  pola  mandiri.  Hal  ini  berarti  bahwa  tingkat  pendapatan  per  tahun  peternak pola  kemitraan  tidak  berbeda  dengan  tingkat  pendapatan  peternak  pola  mandiri.  Dengan  demikian, usaha ternak dapat dilakukan sama baiknya memilih pola kemitraan maupun pola mandiri.

## IV. KESIMPULAN DAN REKOMENDASI

## Kesimpulan :
Terdapat  tiga  variabel  yang  signifikan  memberi  pengaruh  kepada  peternak  untuk  memilih  usaha ternak ayam broiler pola kemitraan di Kota Kendari, yaitu ; variabel jaminan pasar, ketersediaan modal kredit  dari  inti  dan  frekuensi  bimbingan  penyuluhan.  Pada  implementasinya,  pelaksanaan  kontrak
e-ISSN: 2502-3292 Volume 4 Nomor 1 (April 2019)  Halaman 12-19 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA
usaha  ayam  broiler  sepenuhnya  (78  persen)  berada  pada  kategori  tinggi,  yang  berarti  beberapa  hal masih perlu diperbaiki agar dapat lebih meningkatkan kinerja dan pendapatan peternak.
Pendapatan peternak pola mandiri lebih tingi dari tingkat pendapatan peternak pola kemitraan per siklus  pemeliharaan,  hal  ini  dikarenakan  nilai  jual  per  kilogram  ayam  hidup  peternak  pola  mandiri lebih  tinggi.  Akan  tetapi  pada  tingkat  pendapatan  per  tahunnya  kedua  kelompok  peternak  tersebut memiliki tingkat pendapatan sama.

## Rekomendasi :
Perlunya  pihak  inti  untuk  lebih  meningkatkan  kuantitas  dan  kualitas  penyuluhan,  agar  dapat membantu  peternak  dalam  menghadapi  kendala  teknis  yang  dapat  berisiko  pada  kegagalan  beternak dan dapat mengarahkan peternak untuk mencapai produktivitas yang optimal. Selain itu pula perlunya pihak inti menata dengan baik sistem pemasaran ternak, agar dapat lebih efektif dari segi penggunaan input produksi dan mengurangi timbulnya kerugian bagi peternak.

## DAFTAR PUSTAKA
Bahari, Mustadjab Muslich, Hanani Nuhfil, dan Nugroho Ali.  2012. Analisis Contract farming Usaha Ayam Broiler . Jurnal Agro Ekonomi Vol. 30 (2):  109 – 127.
Bahari,  Fanani,  dan  Nugroho  Ali.  2012. Analisis  Struktur  Biaya  dan  Perbedaan  Pendapatan  Usaha Ternak  Ayam  Ras  Pedaging  pada  Pola  dan  Skala  Usaha  Ternak  yang  Berbeda  di  Kota Kendari Provinsi Sulawesi Tenggara . Jurnal Ternak Tropika Vol. 13, No. 1 : 35 – 46.
Dinas Pertanian Kota  Kendari.2018. Data Produksi Ternak Kota Kendari Tahun 2017 . Fadilah  Roni.  2005. Panduan  Mengelola  Peternakan  Ayam  Broiler  Komersial .  Agromedia  Pustaka. Jakarta.
Hafsah  Jafar  Mohammad.  2000. Kemitraan  Usaha  (Konsepsi  dan  Strategi). Pustaka  Sinar  Harapan. Jakarta.
Murthy and Madhuri. 2013. A Case Study on Suguna Poultry Production through Contract Farming in Andhra Pradesh . Asia Pacific Journal of Marketing and Management Review Vol.2 (5). Priambodo Ario. 2011. Analisis Karakteristik Peternak Ayam Broiler sebagai Plasma Kemitraan Pola Inti Plasma di Kota Depok . Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Saragih  Bungaran.  1998. Agribisnis  Berbasis  Peternakan  (Kumpulan  Pemikiran) .  Pusat  Studi Pembangunan Lembaga Penelitian IPB. Bogor.
Sugiyono. 2014. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R & D . Alfabeta. Bandung.