DOI: 10.2473/amnt.v3i4.2019.12-217
Received: 11-07-2019, Accepted: 19-08-2019, Published online: 27-12-2019. doi: 10.20473/amnt.v3.i4.2019.212-217, Joinly Published by IAGIKMI & Universitas Airlangga

## Hubungan antara Kebiasaan sarapan dengan Status Gizi pada siswa SMP Negeri 5 Banyuwangi
Relationship between Habits of Breakfast and Nutritional Status of Students in SMP Negeri 5 Banyuwangi
Sheila Monica Kelly Amalia 1 , Merryana Adriani 2

## ABSTRAK
Latar Belakang: Meningkatnya kegemukan atau obesitas sebesar 14,8 persen menurut Riskesdas tahun 2018 perlu menjadi perhatian  publik.  Obesitas  pada  remaja  dapat  mengakibatkan  tingginya  risiko  penyakit  degeneratif.  Salah  satu  penyebab obesitas yakni kebiasaan sarapan yang sering ditinggalkan.
Tujuan: Penelitian  ini  bertujuan  menganalisis  hubungan  antara  kebiasaan  sarapan  dengan  status  gizi  pada  siswa  SMP Negeri 5 Banyuwangi.
Metode: Jenis penelitian ini merupakan penelitian observasional desain cross sectional . Besar sampel penelitian ini adalah 37 siswa kelas 7 SMP Negeri 5 Banyuwangi. Cara pengambilan sampel dengan Proportionate Stratified Random Sampling . Pengambilan  data  dilakukan  dengan  wawancara  menggunakan  kuesioner food  recall 3x24  jam,  kuesioner  kebiasaan sarapan,  dan  status  gizi  ditentukan  berdasarkan  pengukuran  IMT/U.  Analisis  data  dilakukan  untuk  mengetahui  distribusi frekuensi dan presentase tiap variabel yang diteliti. Analisis statistik yang digunakan adalah uji regresi.
Hasil: Hasil  penelitian  menunjukkan  sebagian  besar  siswa  memiliki  kebiasaan  sarapan  baik  (91,9%),  status  gizi  normal (72,9%). Hasil uji regresi menunjukkan bahwa adanya hubungan kebiasaan sarapan dengan status gizi (p=0,049). Kesimpulan: Kebiasaan sarapan berhubungan dengan status gizi siswa SMP Negeri 5 Banyuwangi.
Kata kunci: kebiasaan sarapan, status gizi, remaja

## ABSTRACT
Background: The increase prevalence in obesity by 14.8 percent according to Riskesdas 2018 needs to be a public concern. Obesity in adolescents can result in a high risk of degenerative diseases in later life. One cause of obesity is breakfast habits that are often left abandoned.
Objective: This study was aimed to analyze the relationship between habits of breakfast and nutritional status of students in SMP Negeri 5 Banyuwangi.
Method: This study was an observational study using design of cross sectional. The sample size of this study was 37 seventh grade students of SMP Negeri 5 Banyuwangi. The method of sampling was Proportionate Stratified Random Sampling. The data were collected by interviewing using food recall 3x24 hours, habits of breakfast questionnaire, and nutritional status was determined based on BMI for age measurements. Data analysis was performed to determine the frequency distribution and the percentage of each variable studied. The statistical analysis used is a regression test.
Results: The results showed that most students had good habits of breakfast (91.9%), normal nutritional status (72.9%). The regression  test  results  show  that  there  was  a  correlation  between  habits  of  eating  breakfast  and  nutritional  status (p=0.049).
Conclusion: Breakfast habits related to nutritional status of students of SMP Negeri 5 Banyuwangi. Keywords: breakfast habits, nutritional status, adolescents *Koresponden: sheilamonica12@yahoo.com 1 Departemen Gizi Kesehatan, Fakultas Kesehatan Masyarakat-Universitas Airlangga

## RESEARCH STUDY
Open Access
DOI: 10.2473/amnt.v3i4.2019.12-217
Received: 11-07-2019, Accepted: 19-08-2019, Published online: 27-12-2019. doi: 10.20473/amnt.v3.i4.2019.212-217, Joinly Published by IAGIKMI & Universitas Airlangga

## PENDAHULUAN
Masalah  yang  dapat  terjadi  terkait  status  gizi yakni  status  gizi  kurang  dan  status  gizi  lebih  atau obesitas.  Menurut  Riskesdas  tahun  2018  prevalensi obesitas  meningkat  menjadi  14,8  persen  dari  tahun 2013.  Provinsi  jawa  timur  menempati  urutan  ke-15 tertinggi  di  Indonesia 1 .  Berdasarkan  hasil  pemeriksaan obesitas  menurut  jenis  kelamin,  kecamatan,  dan puskesmas Provinsi Jawa Timur tahun 2017 menunjukkan  bahwa  prevalensi  obesitas  pada  laki-laki dan perempuan sebesar 16,25 persen. Berdasarkan hasil pemeriksaan  obesitas  menurut  jenis  kelamin  pada Kabupaten  Banyuwangi  tahun  2017  menyatakan  bahwa prevalensi  obesitas  pada  laki-laki  sebesar  54,94  persen, sedangkan  pada  perempuan  sebesar  56,21  persen 2 . Obesitas  pada  usia  dini  memiliki  potensi  lebih  terhadap faktor risiko kesehatan yang berlanjut pada usia senja 3 .
Salah  satu  faktor  yang  dapat  berpengaruh terhadap  status  gizi  ialah  kebiasaan  sarapan.  Asupan energi sarapan yang sehat menyumbang sebesar 15-30% dari  anjuran  kebutuhan  gizi  dalam  sehari. 4 Kebutuhan gizi yang terpenuhi pada anak sekolah berperan penting mendukung  pertumbuhan  dan  perkembangannya. Kebutuhan gizi pada anak usia sekolah dapat meningkat dengan  pesat  sehingga  asupan  gizi  yang  dikonsumsi setiap  hari  dapat  berdampak  terhadap  kehidupan remaja.  Kekurangan  maupun  kelebihan  gizi  dapat mempengaruhi  aspek  fisik  dan  mental  anak. 5 Sarapan menyumbangkan  energi  dan  kebutuhan  zat  gizi  yang dapat mendukung aktivitas harian dan juga mempengaruhi  status  gizi  anak.  Anak  yang  mempunyai kebiasaan  melewatkan  sarapan  berisiko  tiga  kali  lebih tinggi  mengonsumsi  makanan  ringan  dan  sulit mengontrol nafsu makan sehingga berdampak mengalami kejadian obesitas. 6
Berdasarkan  observasi  awal  pada  Agustus 2018  yang  menyatakan  bahwa  7  dari  10  siswa  kelas  7 SMP  Negeri  5  Banyuwangi  mengalami  kejadian  pingsan pada saat melaksanakan upacara pagi di sekolah dengan alasan  tidak  sarapan.  Masalah  tersebut  perlu  menjadi perhatian  dan  tidak  dapat  dikesampingkan  mengingat remaja  sekolah  mempunyai  hak  untuk  mendapat pendidikan  dengan  baik.  Rumusan  masalah  yang  dapat diambil  dari  permasalahan  tersebut  adalah  apakah terdapat  hubungan  antara  kebiasaan  sarapan  dengan status gizi pada siswa SMP Negeri 5 Banyuwangi? Tujuan penelitian  ini  adalah  menganalisis  hubungan  antara kebiasaan  sarapan  dengan  status  gizi  pada  siswa  SMP Negeri  5  Banyuwangi.  Manfaat  dari  penelitian  ini  yaitu dapat  memberi  informasi  kepada  remaja  mengenai pentingnya  kebiasaan  sarapan  dalam  memenuhi kebutuhan gizi dan sebagai masukan dalam pengelolaan makanan sehat di kantin sekolah.

## METODE
Jenis  penelitian  ini  menggunakan  penelitian observasional  dengan  desain cross  sectional .  Data
variabel  pada  penelitian  ini  yakni  variabel  terikat (kebiasaan sarapan) dan variabel bebas (status gizi). 7 Populasi  dalam  penelitian  ini  yaitu  siswa  dan siswi  kelas  7  SMP  Negeri  5  Banyuwangi  yang  berjumlah 220  siswa.  Pengambilan  sampel  penelitian  ini menggunakan  Rumus  Slovin  didapatkan  sampel penelitian  berjumlah  37  siswa.  Teknik  pengambilan sampel  menggunakan proportionate  stratified  random sampling .  Jumlah  sampel  diambil  sebanyak  37  siswa kelas  7  yang  terdiri  dari  6  kelas  yakni  kelas  A  dengan  6 sampel,  kelas  B  diambil  6  sampel,  kelas  C  diambil  7 sampel,  kelas  D  diambil  6  sampel,  kelas  E  diambil  6 sampel, dan kelas F diambil 6 sampel. Lokasi dan waktu penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Oktober  2018  di SMP  Negeri  5  Banyuwangi.  Adapun  beberapa  kriteria inklusi  dalam  penelitian  ini  yaitu  siswa  laki-laki  atau perempuan  kelas  7,  dalam  keadaan  sehat,  bersedia menjadi  responden  atau  subjek  penelitian,  dapat berkomunikasi  dengan  baik,  hadir  pada  saat  dilakukan pengambilan data.
Cara  pengambilan  data  dalam  penelitian  ini yaitu  data  identitas  dan  jenis  kelamin  responden diperoleh  dari  wawancara  dengan  kuesioner  kepada responden,  umur  responden  dapat  diketahui  dari kuesioner  data  diri  yang  berisi  umur  responden  saat penelitian  dilakukan,  kebiasaan  sarapan  dengan wawancara menggunakan kuesioner kebiasaan sarapan, status gizi siswa diperoleh dari pengukuran tinggi badan dengan microtoise dan berat badan siswa diukur dengan timbangan.  Pengumpulan  data  terdiri  dari  kebiasaan sarapan  dengan  metode  wawancara  menggunakan kuesioner  food  recall  3  hari  secara  tidak  berurutan selama  satu  minggu  dan  kuesioner  kebiasaan  sarapan pengembangan  dari  penelitian  lain  yang  berisi  12 pertanyaan  pilihan  ganda  untuk  mengukur  kebiasaan sarapan responden. 8 Untuk pertanyaan dengan 5 pilihan jawaban: Jawaban A skor 4, jawaban B skor 3, jawaban C skor  2,  jawaban  D  skor  1,  dan  jawaban  E  skor  0,  serta untuk pertanyaan dengan 2 pilihan jawaban: jawaban  A skor  4,  dan  jawaban  B  skor  2.  Skor  tertinggi  adalah  48 dan  skor  terendah  adalah  12.  Kemudian  skor  diubah menjadi  bentuk  persen  dan  dilakukan  pengkategorian dengan hasil baik >55% jawaban benar dan kurang ≤55% jawaban  benar. 9 Status  gizi  diperoleh  dari  data  tinggi badan dan berat badan responden, selanjutnya dihitung IMT nya serta  dikategorikan berdasarkan z-score Indeks Massa Tubuh menurut Umur (IMT/U). 10
Analisis  data  dilakukan  untuk  mengetahui distribusi  frekuensi  dan  presentase  tiap  variabel  yang diteliti. Variabel yang diteliti meliputi jenis kelamin, usia, pengetahuan  gizi,  kebiasaan  sarapan,  dan  status  gizi siswa.  Penyajian  data  analisis  ini  dalam  bentuk  tabel distribusi frekuensi. Untuk membuktikan hipotesis dalam penelitian  ini,  dilakukan  uji  normalitas  yaitu  uji kolmogorov  smirnov  untuk  mengetahui  distribusi  data. Analisis statistik yang digunakan yaitu dengan uji regresi. Penelitian  ini  telah  mendapat  persetujuan  dari  Komisi Etik Penelitian Kesehatan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Airlangga dengan nomor kaji etik 488-KEPK pada tanggal 13 Agustus 2018.
DOI: 10.2473/amnt.v3i4.2019.12-217
Received: 11-07-2019, Accepted: 19-08-2019, Published online: 27-12-2019. doi: 10.20473/amnt.v3.i4.2019.212-217, Joinly Published by IAGIKMI & Universitas Airlangga

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  usia siswa kelas 7 SMP Negeri Banyuwangi adalah 12, 13, dan 14  tahun.  Karakteristik  usia  responden  mayoritas  siswa berusia  13  tahun  berjumlah  22  siswa  (59,46%), sedangkan  siswa  yang  berusia  12  tahun  berjumlah  13 siswa  (35,14%),  dan  siswa  yang  berusia  14  tahun berjumlah 2 siswa (5,40%). Sedangkan pada karakteristik jenis  kelamin  siswa  didominasi  oleh  perempuan  yaitu sebanyak  24  siswa  (64,86%)  daripada  laki-laki  yaitu  13 siswa (35,14%).
Berdasarkan  tabel  2  yang  menunjukkan sebagian besar kebiasaan sarapan siswa dengan kategori baik  sebanyak  24  (91,9%)  dari  seluruh  responden  37 siswa.  Pada  tabel  pertanyaan  kebiasaan  sarapan  rata- rata  ( mean )  secara  keseluruhan  dapat  diketahui kebiasaan sarapan dari siswa SMP Negeri 5 Banyuwangi tergolong baik ditunjukkan dengan nilai rata-rata ( mean ) jawaban sebesar 2,88.
Tabel  1. Karakteristik  responden  berdasarkan  jenis kelamin dan usia siswa SMP Negeri 5 Banyuwangi
Karakteristik Jumlah (n) Persentase (%) Jenis Kelamin - Laki-laki - Perempuan 13 24 35,14 64,86 Usia - 12 tahun - 13 tahun - 14 tahun 13 22 2 35,14 59,46 5,40 Total 37 100 Tabel  2. Kebiasaan  Sarapan  siswa  SMP  Negeri  5 Banyuwangi Kebiasaan Sarapan Jumlah (n) Persentase (%) Kurang 3 8,1 Baik 34 91,9 Total 37 100,0
Hasil  kuesioner  kebiasaan  sarapan  diketahui pada  indikator  ketersediaan  sarapan  siswa  dapat diketahui kemungkinan yang dapat terjadi yaitu sebagian besar  siswa  tidak  biasa  sarapan  dengan  alasan  tidak tersedianya  sarapan  di  rumah.  Dengan  demikian  siswa cenderung  lebih  memilih  membeli  makanan  di  kantin sekolah.  Tidak  tersedianya  sarapan  di  rumah  dan keterbatasan  waktu  yang  dekat  dengan  jadwal  masuk sekolah  juga  dapat  menyebabkan  siswa  memilih mengkonsumsi  makanan  ringan.  Kebiasaan  siswa  pada era  modern  ini  yaitu  terbiasa  makan  makanan  ringan daripada  makan  makanan  seimbang  dan  sehat. 11
Kebiasaan  ini  dapat  menjadi  risiko  bagi  siswa  terutama untuk  jangka  panjang  terhadap  penyakit.  Selain  itu, adapun  kemungkinan  lain  pada  indikator  ketersediaan sarapan  yang  dapat  terjadi  yaitu  siswa  yang  sering sarapan  dengan  membawa  bekal  yang  disediakan  dari rumah  atau  beli  bekal  di  kantin  sekolah  maupun  diluar sekolah pada saat sebelum berangkat untuk dikonsumsi
di  kelas  ataupun  dimakan  saat  istirahat.  Sedangkan indikator  teman  sebaya  siswa  dapat  menunjukkan pengaruh siswa terhadap teman sebaya dan  lingkungan sekitarnya terutama pada saat membeli atau mengonsumsi makanan.
Selanjutnya indikator uang saku pada kuesioner kebiasaan sarapan siswa menunjukkan bahwa mayoritas  siswa  mendapakan  uang  saku  sekolah  dari orang  tua/wali  namun  kebanyakan  siswa  tidak menghabiskan  semua  uang  saku  untuk  membeli  atau mengonsumsi  makanan  di  sekolah.  Hal  tersebut  tentu menjadikan  kebiasaan  yang  baik  bagi  siswa  yaitu  siswa dapat  menabung  dari  siswa  uang  saku  sekolah.  Namun masih  terdapat  siswa  yang  menghabiskan  seluruh  uang sakunya  untuk  membeli  makanan  di  sekolah.  Hal  ini dapat  terjadi  kemungkinan  karena  uang  saku  yang diberikan  hanya  cukup  untuk  membeli  makanan  di sekolah saja atau siswa terbiasa mengonsumsi makanan ringan dalam jumlah yang banyak.
Indikator  jarak  tempuh  ke  sekolah  pada kuesioner kebiasaan sarapan siswa dapat diketahui lebih banyak  siswa  yang  berjarak  dekat  dengan  sekolah  dan aksesibilitas dari rumah ke sekolah mudah. Hal tersebut dapat terjadi karena sekolah terletak di pusat Kabupaten Banyuwangi  dan  mudah  dijangkau  oleh  penduduk. Namun  masih  terdapat  siswa  yang  jarak  tempuh  dari rumah  ke  sekolahnya  jauh  atau  aksesibilitas  ke  sekolah sulit.  Hal  tersebut  dapat  terjadi  kemungkinan  karena SMP Negeri 5 Banyuwangi merupakan sekolah favorit di Kabupaten  Banyuwangi  sehingga  adapun  siswa  yang bersedia  dan  rela  untuk  menempuh  jarak  yang  jauh untuk mendapatkan pendidikan terbaik.
Sebagian  besar  jenis  makanan  sarapan  yang paling  sering  dikonsumsi  pada  saat  sarapan  adalah adalah nasi dan ayam (29,8%) serta nasi, ikan dan sayur (13,5%).  Berdasarkan  data  Badan  Pusat  Statistik  rata- rata  konsumsi  beras  per  kapita  seminggu  yang  berasal dari nasi putih meningkat 67 persen dari Maret 2011 ke Maret 2018. Pola konsumsi nasi putih pada tahun 2011- 2018  secara  umum  cenderung  meningkat,  karena  nasi putih  merupakan  makanan  pokok  yang  dikonsumsi setiap  hari.  Selain  itu,  pola  konsumsi  ikan  dan  udang segar,  daging  ayam  ras/kampung  juga  mengalami peningkatan.  Dari  tahun  2014-2018  peningkatan terbanyak  pada  konsumsi  ikan  dan  udang  segar  naik sebesar  0,05  kg,  dan  untuk  daging  ayam  ras/kampung naik sebesar 0,035 kg. 12
Makanan  sumber  protein  hewani  yang  paling sering dikonsumsi siswa saat sarapan adalah ayam, ikan dan  telur.  Pada  umumnya  ayam  disajikan  atau  diolah dengan  cara  digoreng,  sedangkan  ikan  dan  telur  juga biasanya  diolah  dengan  cara  digoreng  baik  diceplok maupun  didadar.  Makanan  sumber  protein  nabati  yang sering  dikonsumsi  siswa  saat  sarapan  adalah  tahu  dan tempe,  yang  biasanya  diolah  dengan  cara  digoreng, ditumis  dan  disemur.  Makanan  sumber  vitamin  dan mineral  yang  sering  dikonsumsi  saat  sarapan  adalah sayuran  yang  biasanya  diolah  dengan  cara  dikukus  dan ditumis.  Sedangkan  untuk  buah-buahan  sangat  sedikit dan  masih  jarang  siswa  yang  mengonsumsi.  Buah  yang dikonsumsi  siswa  adalah  pisang,  apel,  jeruk,  anggur, namun  masih  jarang  dikonsumsi  siswa  saat  sarapan. Sedangkan  minuman  yang  paling  banyak  dikonsumsi
DOI: 10.2473/amnt.v3i4.2019.12-217
Received: 11-07-2019, Accepted: 19-08-2019, Published online: 27-12-2019. doi: 10.20473/amnt.v3.i4.2019.212-217, Joinly Published by IAGIKMI & Universitas Airlangga
pada saat sarapan adalah teh manis (8,1%). Hal tersebut dapat  terjadi  karena  sudah  menjadi  kebiasaan  siswa tersebut  dan  kemungkinan  minuman  tersebut  selalu disediakan oleh orangtua atau wali siswa tersebut ketika di  rumah.  Jenis  minuman  lain  yang  dikonsumsi  siswa pada  saat  sarapan  adalah  susu.  Namun  susu  perlu dikombinasikan dengan makanan lain.
Sebagian besar frekuensi sarapan murid adalah 1-2  kali/minggu  atau  jarang  (40,54%).  Sedangkan  siswa yang  selalu  sarapan  setiap  hari  hanya  sebesar  24,32%. Sebagian  besar  siswa  yang  jarang  sarapan  beralasan tidak  sempat,  tidak  ada  yang  menyediakan  dan  tidak selera karena tidak terbiasa. Biasanya siswa yang jarang sarapan dengan alasan tidak sempat cenderung membeli makanan  atau  jajanan  di  kantin  sekolah  pada  saat sebelum masuk kelas, sedangkan sebagian siswa lainnya hanya  mengonsumsi  jajan  saat  istirahat  saja  untuk mengganjal  perut  agar  tidak  lapar.  Sebaiknya  jika  tidak sempat  sarapan,  orang  tua  atau  wali  siswa  dapat membawakan bekal makanan kepada anak.
Sebagian  besar  kontribusi  sarapan  terhadap kecukupan gizi dengan kategori cukup yaitu karbohidrat (83,78%),  dan  protein  (72,97%),  serta  lemak  (83,78). Sedangkan  kontribusi  sarapan  terhadap  kecukupan  gizi dengan  kategori  kurang  yaitu  karbohidrat  (16,22%), protein  (27,03%),  dan  lemak  (16,22%).  Kontribusi karbohidrat  dalam  sarapan  dengan  kategori  kurang sebanyak  6  siswa,  dan  kontribusi  protein  yang  kurang sebanyak  10  siswa,  serta  kontribusi  lemak  yang  kurang berjumlah  6  siswa.  Jika  dibandingkan  dengan  data  jenis sarapan dapat diketahui bahwa siswa yang kontribusi zat gizi  makro  dalam  sarapannya  kurang  adalah  siswa  yang mengonsumsi  teh  manis,  susu,  susu  dan  jus.  Sehingga dapat  disimpulkan  bahwa  mengonsumsi  minuman tersebut  pada  saat  sarapan  tidak  dapat  memenuhi asupan  gizi  yang  cukup  dan  dapat  menyebabkan  siswa cepat  lapar  saat  di  kelas  bahkan  dapat  mengganggu konsentrasi  belajar  karena  lapar.  Sebaiknya  tambahkan makanan  pokok  yang  dapat  dibawa  dengan  mudah seperti roti atau bekal makanan bergizi.
Kurangnya  gizi  di  waktu  pagi  hari  akan mengakibatkan  anak  merasa  lemas  dan  tidak bersemangat  di  sekolah,  dan  dengan  kemungkinan
terburuknya  yaitu  anak  mengalami  pusing  karena kurangnya  gula  dalam  darah  dan  mengalami  kejadian pingsan  saat  upacara  atau  beraktivitas  di  luar  kelas. Kekurangan  karbohidrat  secara  terus-menerus  dapat menyebabkan berat badan menurun dan tubuh menjadi rentan  terhadap  penyakit.  Remaja  yang  kurus  atau kurang  energi  kronis  (KEK)  akan  berdampak  buruk terhadap  kesehatannya  seperti  gangguan  hormon  serta meningkatnya  risiko  terkena  berbagai  penyakit  infeksi. Tindakan  pencegahan  agar  remaja  tidak  mengalami kurang  energi  kronis  adalah  dengan  mengonsumsi makanan gizi seimbang.
Tabel 4. Status gizi siswa SMP Negeri 5 Banyuwangi
Status gizi Jumlah (n) Persentase (%) Sangat kurus 1 2,7 Kurus 5 13,5 Normal 27 73,0 Gemuk 3 8,1 Obesitas 1 2,7 Total 37 100,0
Kekurangan  protein  juga  menyebabkan  tubuh menjadi rentan sakit, dan kehilangan massa otot. Protein merupakan  zat  gizi  pembangun  sel  tubuh  jadi  akan sangat  penting  untuk  memenuhi  zat  gizi  tersebut. Kehilangan  massa  otot  akan  menyebabkan  kita  mudah lelah dan sulit bergerak. Kekurangan lemak mengakibatkan  tubuh  sering  merasa  kedinginan  karena simpanan  lemak  dibawah  jaringan  kulit  yang  sedikit. Tubuh  juga  menjadi  cepat  lapar  dan  dapat  menganggu kesehatan jantung dan pembuluh darah. 13
Status  gizi  adalah  suatu  ukuran  mengenai kondisi  tubuh  seseorang  yang  dapat  diketahui  dari makanan  yang  dikonsumsi  dan  penggunan  zat-zat  gizi dalam  tubuh.  Penilaian  status  gizi  dengan  cara antropometri  yaitu  dengan  mengukur  tinggi  badan dengan  microtoise  dan  mengukur  berat  badan  dengan timbangan.  Pengukuran  antropometri  (berat  badan  dan tinggi badan) dengan menggunakan IMT = BB (kg) / TB 2 (m 2 ).  Kemudian  dikategorikan  berdasarkan  z-score Indeks Massa Tubuh menurut Umur (IMT/U).
Tabel 3. Pertanyaan Kuesioner Kebiasaan Sarapan siswa SMP Negeri 5 Banyuwangi
Pertanyaan Skor Jawaban Mean Kategori 0 1 2 3 4 Saya sarapan setiap hari 5 10 7 6 9 2,11 Normal Saya sarapan tepat waktu di pagi hari 10 1 1 15  10 2,38 Normal Saya terbiasa membawa bekal ke sekolah 0 0 28 0 9 2,49 Normal Saya biasa membawa bekal bergizi 12  14 1 1 9 1,49 Jarang Saya membeli makanan di kantin sekolah 3 15 6 6 7 1,97 Sering Saya terbiasa membeli makanan dengan teman 1 4 1 28 3 2,76 Baik Saya terbiasa membeli makanan yang sama dengan teman 0 0 15 0 22 3,19 Sangat baik Saya terbiasa menentukan makanan yang akan dibeli 0 0 3 0 34 3,84 Sangat baik Saya mendapatkan uang saku sekolah 0 0 1 0 36 3,89 Sangat baik
Saya menggunakan uang saku sekolah untuk membeli makanan
0 0 8 0 29 3,57 Sangat baik
Rumah/tempat tinggal saya dengan sekolah berjarak dekat
2 1 4 7 23 3,30 Sangat baik
Aksesibilitas (seperti jalan, transportasi dll) ke sekolah mudah
0 0 7 0 30 3,62 Sangat baik Kebiasaan Sarapan 2,88 Baik
DOI: 10.2473/amnt.v3i4.2019.12-217
Received: 11-07-2019, Accepted: 19-08-2019, Published online: 27-12-2019. doi: 10.20473/amnt.v3.i4.2019.212-217, Joinly Published by IAGIKMI & Universitas Airlangga
Berdasarkan  tabel  3  diperoleh  data  siswa dengan  hasil  paling  banyak  yaitu  status  gizi  normal sebanyak  27  siswa  (73%),  sedangkan  status  gizi  kurus sebanyak 5 orang (13,5%). Ketidakseimbangan gizi dapat berdampak  pada  gangguan  kesehatan  jangka  panjang. Kelebihan  gizi  pada  siswa  dapat  menimbulkan  risiko penyakit  degeneratif,  gangguan  fungsi  pernapasan,  dan penyakit  kardiovaskular.  Sedangkan  kekurangan  gizi
pada siswa dapat meningkatkan risiko terhadap penyakit infeksi. 14
Berdasarkan  tabel  4  dapat  diketahui  bahwa data  didominasi  oleh  siswa  yang  terbiasa  sarapan dengan baik dan berstatus gizi normal (70,3%), dan siswa yang  terbiasa  sarapan  dengan  baik  dan  berstatus  gizi kurus  (8,1%),  serta  siswa  yang  terbiasa  sarapan  dengan baik dan berstatus gizi gemuk (8,1%).
Tabel 5. Hubungan Kebiasaan Sarapan terhadap Status Gizi siswa SMP Negeri 5 Banyuwangi
Kebiasaan Sarapan Status gizi Sangat kurus Kurus Normal Gemuk Obesitas n % n % n % n % n % Kurang 0 0,0 2 5,4 1 2,7 0 0,0 0 0,0 Baik 1 2,7 3 8,1 26 70,3 3 8,1 1 2,7 Total 1 2,7 5 13,5 27 73,0 3 8,1 1 2,7
Penelitian  ini  juga  menemukan  bahwa sebagian  siswa  yang  memiliki  kebiasaan  sarapan  yang baik  namun  mempunyai  status  gizi  yang  sangat  kurus (2,7%),  dan  obesitas  (2,7%).Analisis  statistik  dengan  uji regresi  yang  menunjukkan  bahwa  hubungan  antara kebiasaan sarapan terhadap status gizi siswa (p = 0,049 < 0,05).  Maka  dapat  disimpulkan  bahwa  ada  hubungan yang  bermakna  (signifikan)  variabel  kebiasaan  sarapan dengan  variabel  status  gizi  siswa  SMP  Negeri  5 Banyuwangi
Dengan  demikian  dapat  disimpulkan  bahwa siswa  yang  terbiasa  sarapan  dengan  baik  menjadi  salah satu  faktor  pendukung  status  gizi  siswa  tersebut.  Maka dengan adanya sikap terbiasa sarapan dengan baik dapat memenuhi  kebutuhan  gizi  dan  mempertahankan  status gizi  menjadi  ideal  sesuai  dengan  berat  badan  dan kelompok usia. Faktor lain yang tak kalah penting dalam kontribusi mempertahankan status gizi adalah konsumsi makanan  seimbang  dan  status  kesehatan.  Sebaiknya kebiasaan  sarapan  dengan  makanan  yang  seimbang perlu  terus  diperhatikan  terutama  pada  saat  di  rumah. Orang  tua  atau  wali  siswa  diharapkan  dapat  mengerti dan  memahami  pentingnya  kebiasaan  sarapan  dalam memenuhi kebutuhan gizi siswa pada usia remaja. Hasil
penelitian  ini  relevan  dengan  penelitian  Sarma  Eko Natalia Sinaga (2016) yang menunjukkan bahwa variabel yang  paling  berpengaruh  terhadap  peningkatan  status gizi pada siswa SMP Mardi Yuana Rangkasbitung adalah kebiasaan sarapan. 15

## KESIMPULAN
Kebiasaan  sarapan  siswa  didominasi  dengan kategori  baik  sebesar  91,9%.  Status  gizi  pada  siswa didominasi  dengan  kategori  normal  sebesar  72,9%. Terdapat  hubungan  antara  kebiasaan  sarapan  dengan status  gizi  siswa  SMP  Negeri  5  Banyuwangi  (p=0,049< 0,05).

## ACKNOWLEDGEMENT
Peneliti  mengucapkan  terimakasih  kepada SMP  Negeri  5  Banyuwangi  yang  telah  memberikan  izin untuk  dapat    terlaksananya  penelitian,  peneliti  juga mengucapkan  terimakasih  kepada  kepala  sekolah  SMP Negeri  5  Banyuwangi,  responden,  guru-guru,  serta teman-teman  yang  telah  membantu  terlaksananya penelitian ini.

## REFERENSI
1. Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Kementrian Kesehatan Republik Indonesia. Hasil Utama Riset Kesehatan Dasar Tahun 2018 . Kementrian Kesehatan Republik Indonesia (2018). doi:1 Desember 2013
2. Dinas Kesehatan Propinsi JawaTimur. Profil Kesehatan Provinsi Jawa Timur 2017 . Dinas Kesehatan Propinsi JawaTimur (2017).
3. Aprilia, A. Obesitas pada Anak Sekolah Dasar. Majority 4 , 45 – 48 (2015).
4. Hardinsyah., Aries, M. Jenis Pangan Sarapan Dan Perannya Dalam Asupan Gizi Harian Anak Usia 6 — 12 Tahun Di Indonesia. J. Gizi dan Pangan 7 , 89 – 96 (2012).
5. Hardiansyah, MS, D. Ilmu Gizi Teori dan Aplikasi .
Gizi Bayi dan Balita (2017). doi:10.1111/j.1600- 0897.2004.00224.x
6. Kral TV1, Whiteford LM, Heo M, F. M. Effects of eating breakfast compared with skipping breakfast on ratings of appetite and intake at subsequent meals in 8- to 10-y-old children.
Am. J. Clin. Nutr. 93 , 284 – 91 (2017).
7. Arikunto, S. Prosedur Penelitian: Suatu Pendekatan Praktik . (PT Rineka Cipta : Jakarta., 2010, 2010).
8. Novitasari, A. Hubungan Antara Karakteristik, Pengetahuan, Sikap dan Faktor Lingkungan terhadap Perilaku Makan berdasarkan Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS) pada Atlet Siswa di Gelora Bung Karno Senayan Jakarta Tahun 2009. (Universitas Indonesia, 2019).
9. Budiman, R. A. Kapita Selekta Kuesioner
Pengetahuan dan Sikap dalam Penelitian Kesehatan . (Salemba Medika, 2013).
DOI: 10.2473/amnt.v3i4.2019.12-217
Received: 11-07-2019, Accepted: 19-08-2019, Published online: 27-12-2019. doi: 10.20473/amnt.v3.i4.2019.212-217, Joinly Published by IAGIKMI & Universitas Airlangga
10. Supariasa, I Dewa Nyoman., Bakri, Bachyar., Fajar, Ibnu., dan Ester, M. Penilaian Status Gizi . (EGC).
11. Arumsari, I. Hubungan Ketersediaan Sarapan dan Faktor Lainnya dengan Pola Sarapan Siswa/i SMA Terpilih di Kabupaten Tangerang Tahun 2014. (Universitas Indonesia, 2014).
12. Badan Pusat Statistik RI. Pengeluaran untuk
Konsumsi Pemduduk Indonesia: Berdasarkan Hasil Susenas Maret 2018 .
13. Furkon, L. A. Ilmu Kesehatan dan Gizi . (Universitas Terbuka, 2014).
14. Sonia, T. & Larega, P. Pengaruh Sarapan Terhadap Tingkat Konsentrasi pada Remaja. J Major. 4 , 115 – 21 (2015).
15. Sinaga, S. E. N. Peningkatan Status Gizi pada Siswa SMP Mardi Yuana Rangkasbitung. J. Sk.
Keperawatan 2 , 70 – 76 (2016).