online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 19, No2,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837

## APLIKASI LIMBAH DARAH SAPI UNTUK MENINGKATKAN SIFAT KIMIA
TANAH DAN HASIL SELADA ( Lactuca sativa L . )
APPLICATION OF COW’S BLOOD WASTE TO IMPROVE SOIL CHEMICAL PROPERTIES AND PRODUCTION OF LETTUCE ( Lactuca sativa L . )
Giska Oktabriana S. 1 , Riza Syofiani 1)
1 Jurusan Budidaya Tanaman Perkebunan Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh
Email : giskaoktabriana@gmail.com

## ABSTRACT
Ultisols are acidic mineral soils with low productivity, characterized by organic matter, nutrients, pH content, organic C, N-total, low cation exchange capacity, and relatively high Al content. One of the efforts to improve Ultisol fertility through adding organic materials such as cow blood. Cow blood contains nutrients N 14.9%, P 0.45%, K 0.59%, Ca 615 mg/kg, Mg 405 mg/kg, Fe 0.26%, Zn 117 mg/kg, Cu 10 mg/kg and , Mn 11mg/kg. The main objectives of this study were to obtain the right dose of cow blood waste to improve the chemical properties of the soil and the yield of lettuce. The design used in this study was RAL with a dose of cow blood waste treatment, namely L0= control, L1  =0.25 l/  plot+1  l of  water,  L2  =  0.5 l/plot+2 l  of water,  L3  = 0,  75  l/plot+3  l  of  water,  L4=1 l plot+4 l of water with 3 replications. Data analysis using ANOVA table 5% if F count is more than F table 5% and further test BNJ 5%. The application of organic matter from cow's blood waste had an effect on the growth and yield of lettuce, namely by giving 0.25 liters/plot of liquid organic fertilizer, the results showed significantly different results on plant height and number of leaves.
Keywords; cow blood waste, soil chemistry , lettuce

## ABSTRAK
Ultisol  merupakan  tanah  mineral  masam  yang  produktivitasnya  rendah  dicirikan  dengan bahan organik, unsur hara, kandungan pH, C-organik, N-total, kapasitas tukar kation yang renda yang dan kandungan Al yang relatif tinggi. Salah satu upaya memperbaiki kesuburan Ultisol yaitu dengan penambahan bahan organik seperti darah sapi. Darah sapi mengandung unsur hara N 14,9%, P 0,45%, K 0,59%, Ca 615mg/kg, Mg 405 mg/kg, Fe 0,26%, Zn 117mg/kg, Cu 10 mg/kg dan , Mn 11mg/kg. Tujuan  penelitian  ini  yaitu  untuk  mendapatkan  dosis  limbah  darah  sapi  yang  tepat  untuk meningkatkan  sifat  kimia  tanah  dan  hasil  selada.  Rancangan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  Rancangan  acak  lengkap  dengan  perlakuan  pemberian  dosis  limbah  darah  sapi  yaitu  L0  = kontrol, L1= 0,25 l/plot+1 l air, L2=0,5 l /plot+2 l air, L3 = 0,75 l/plot+3 l air, L4=1 l/plot+4 l air dengan 3 ulangan. Data analisis dengan menggunakan tabel Anova 5% apabila F hitung lebih hitung lebih  dari  F  tabel  5  %  dan  uji  lanjut  BNJ  5%.  Pemberian  bahan  organik  dari  limbah  darah  sapi berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  selada  yaitu  dengan  pemberian  0,25  liter/plot  pupuk organik cair menunjukkan hasil yang berbeda nyata terhadap tinggi tanaman dan jumlah daun.
Kata kunci : limbah darah sapi, kimia tanah, selada

## PENDAHULUAN
Ultisol  merupakan  jenis  tanah  yang mempunyai  potensi  besar  untuk  digunakan dalam  pengembangan  lahan  pertanian.  Di Indonesia Ultisol menempati areal yang sangat
luas  yaitu  sekitar  45,8  juta  hektar  yang meliputi 25 persen dari luas daratan Indonesia (Subagyo et  al .,  2004).  Namun  demikian potensi  yang  besar  ini  tidak  diikuti  oleh
online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 19, No2,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837
produktivitas  yang  tinggi  karena  adanya beberapa kendala dalam usaha pemanfatannya untuk meningkatkan produksi pangan. Permasalahan  dari  Ultisol  diantaranya  adalah rendahnya kandungan bahan organik (1,65%), pH  (3,10-5,00),  kapasitas  tukar  kation  (KTK) (2,9-7,5  cmol  kg-1  )  dan  unsur  hara  serta mempunyai  potensi  yang  tinggi  akan keracunan  aluminium  (Al)  (Prasetyo  dan Suriadikarta, 2006; Yuan et al ., 2011).
Produktivitas  pada  tanah  ultisol  dapat ditingkatkan  dengan  memperbaiki  sifat  tanah (sifat fisik, kimia dan biologi tanah). Berbagai usaha dalam meningkatkan produktivitas pada ultisol  dapat  dilakukan  diantaranya  dengan penambahan  pupuk  organik  salah  satunya dengan  memanfaatkan  limbah  darah  sapi sebagai pupuk organik cair.
Di  Rumah  Pemotongan  Hewan (RTH),  darah  seringkali  dibuang  begitu  saja dan  berpotensi  menjadi  limbah  yang  akan berdampak  buruk  pada  lingkungan.  Limbah RPH tersebut sebenarnya masih memiliki nilai ekonomi  yang  cukup  tinggi  jika  diolah menjadi  tepung  darah  dan  digunakan  sebagai pakan  ternak  ataupun  pupuk  untuk  tanaman (Wiyono, 2007).
Darah  sapi  merupakan  salah  satu limbah yang bisa dimanfaatkan sebagai pupuk organik cair karena mengandung unsur hara N 14,9%, P 0,45%, K 0,59%, Ca 615mg/kg, Mg 405  mg/kg,  Fe  0,26%,  Zn  117mg/kg,  Cu  10 mg/kg dan , Mn 11mg/kg (Wiyono, 2007).
Tujuan  penelitian  ini  yaitu  untuk mendapatkan  dosis  limbah  darah  sapi  yang tepat  untuk  meningkatkan  sifat  kimia  tanah dan hasil selada ( Lactuca sativa L . )

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilakukan  di  Lahan Sekolah Tinggi  Ilmu  Pertanian  (STIPER) Sawahlunto Sijunjung. Penelitian ini menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL) dengan 5 taraf perlakuan dan 5 ulangan sehingga  terdapat  25  satuan  percobaan. Penempatan  perlakuan  dilakukan  secara  acak, perlakuan yang diberikan dalam penelitian ini adalah:
L0 = Kontrol L1 = 0,25 L limbah darah sapi/plot + 0,5 l air L2 = 0,50 L limbah darah sapi /plot + 1,0 l air L3 = 0,75 L limbah darah sapi /plot + 1,5 l air L4 = 1,00 L limbah darah sapi /plot + 2,00 l air
Data  hasil  penelitian  dianalisis  secara statistik dengan menggunakan uji F pada taraf 5 %. Jika F hitung lebih besar dari F tabel 5 %, maka dilanjutkan dengan uji lanjut Beda Nyata Jujur (BNJ) pada taraf 5%.

## Prosedur Penelitian Persemaian
Langkah  awal  yaitu  melakukan persemaian  yang  dilakukan  didalam  napan dengan  cara  menyediakan  media  tanam terlebih dahulu berupa tanah + pupuk kandang kemudian  benih  disebar  secara  merata diatasnya.  Persemaian  dilakukan  lebih  kurang 2  minggu  dan  setelah  itu  baru  bibit dipindahkan ke polybag.

## Pembuatan Pupuk Organik Cair
Pupuk  organik  yang  digunakan  yaitu limbah darah sapi yang diambil dari RPH ±20 liter  kemudian  dimasukkan  dalam jerigen  dan ditambahkan  EM4  yang  digunakan  sebagai decomposer  dan  selanjutnya  jerigen  ditutup rapat  agar  tidak  adanya  udara  yang  masuk. Jerigen  dikocok  kuat-kuat  sehingga  semua bahan  tercampur  rata.  Tidak  berapa  lama jerigen akan mengembung, hal ini menandakan bahwa terjadinya proses fermentasi.  Tutup  jerigen  dapat  dilonggarkan sebentar  untuk  mengurangi  tekanan  dan setelah itu tutup kembali. Lama fermentasi ±14 hari,  jika  proses  fermentasi  selesai  limbah darah  sapi  akan  tercium  seperti  bau  tape  dan berwarna merah.

## Persiapan  tanah  dan  inkubasi  pupuk organik cair
Tanah  yang  digunakan  adalah  tanah Ultisol,  tanah  dimasukan  kedalam  polibag besar  yang  berukuran  35×40  cm    sebanyak  5 kg. Sebelum pupuk organik cair diaplikasikan pada  tanah  terlebih  dahulu  sampel  tanah diambil untuk analisis sifat kimianya (analisis tanah awal).  Sebelum  tanah  diberi  perlakukan dilakukan  pemberian label,  selanjutnya  pupuk organik  cair  diberikan  sesuai  perlakuan menyiramkannya ke tanah kemudian dilakukan inkubasi selama 1 minggu.
Penanaman Penanaman
dilakukan dengan memindahkan  bibit  tanaman  selada  yang
online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 19, No2,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837
sudah  disemai  ke  polybag  yag  telah  terisi media tanam.

## Pemeliharaan
Pemeliharaan yang dilakukan terhadap tanaman  meliputi  penyiraman,  penyisipan, penyiangan  dari  gulma  dan  pemberantasan hama  penyakit.  Penyiraman  dilakukan  setiap hari    Penyisipan  dilakukan  pada  saat  ada tanaman  yang  tidak  tumbuh.  Penyiangan gulma dilakukan dengan cara mencabut gulma yang tumbuh didalam polibag.

## Pengamatan
Parameter pengamatan meliputi analisis pupuk organik cair limbah darah sapi, parameter pengamatan tanah meliputi analisis sifat  kimia  tanah  seperti  pH  tanah,  Al-dd tanah, N, P, K dan C-organik tanah sedangkan parameter  tanaman  yang  diamati  meliputi tinggi tanaman (cm), panjang akar (cm), hasil tanaman/plot (gram).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kandungan hara pupuk organik cair limbah darah sapi
Tabel 1. Kandungan hara limbah darah sapi
Parameter Nilai (%) N P K 12,78 6,45 0,48

## Karakteristik tanah sebelum perlakuan
Data  tanah  sebelum  diberi  perlakuan (tanah  awal)  dapat  dilihat  pada  Tabel  2.  Dari Tabel  dapat  dilihat  bahwa  tanah  Ultisol  yang digunakan  memiliki  kesuburan  tanah  yang rendah, dan masih tingginya kandungan Al-dd pada tanah tersebut. Reaksi tanah yang masam dipengaruhi oleh kejenuhan Al yang tinggi.
Rendahnya  ketersediaan  N,  P  dan  K pada  tanah  Ultisol  ini  disebabkan  karena adanya  fiksasi  oleh  unsur  Al  yang menyebabkan  berkurangnya  unsur  hara  yang dibutuhkan oleh tanaman
untuk
pertumbuhannya
Tabel 2. Hasil tanah awal sebelum perlakuan Parameter Nilai Kriteria(*) pH Al-dd N-total (%) P-tersedia (ppm) K-dd (me/100g) C-organik 5,28 2,08 0,17 5,53 0,16 0,48 Masam rendah rendah rendah sangat rendah
*) (Balai Penelitian Tanah, 2009)
Hasil analisis sifat kimia tanah pH tanah, Al-dd dan P-tersedia, N-total, K-dd
Peningkatan nilai pH tanah, Al-dd, P- tersedia, N total, K-dd setelah pemberian POC limbah  darah  sapi  dapat  dilihat  pada  Tabel  3. Penambahan  POC  limbah  darah  sapi meningkatkan  kriteria  pH  tanah  mencapai kriteria  agak  masam  (am).  Secara  angka  nilai K-dd juga mengalami peningkatan. Peningkatan  pH  tidak  sama  setiap  perlakuan, hal  ini  disebabkan  karena  dosis  POC  limbah darah  sapi  yang  diberikan  berbeda-beda. Kandungan  Al-dd  pada  perlakuan  A  masih terukur  yaitu  sebesar  1,83.  Pada  perlakuan  B, C,  D  dan  E  aluminium  (Al)  sudah  tidak terukur,  tetapi  tetap  terjerap  pada  kompleks tanah.  Sari et  al .  (2017)  menyatakan    bahwa hasil  dekomposisi bahan  organik  yang berupa asam-asam  organik  dapat  membentuk  ikatan khelasi  dengan  ion-ion  Al  sehingga  dapat menurunkan kelarutan ion Al.
Peningkatan  P-tersedia  disebabkan karena  adanya  penambahan  bahan  organik tanah berupa POC limbah darah sapi ke dalam tanah  yang  dapat  mempengaruhi  ketersediaan P di dalam tanah yaitu sebesat 6,45. Afandi et al .,  (2015)  menjelaskan  sumber  utama  P larutan  tanah,  disamping  dari  pelapukan bebatuan  atau  bahan  induk  juga  berasal  dari proses  mineralisasi  P-organik  hasil  dari dekomposisi sisa bagan organik.
online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 19, No2,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837
Author(s): Giska Oktabriana S.&, Riza Syofiani
Tabel 3. Hasil analisis pH, Al-dd,  P-tersedia, N-total, K-ddd  tanah setelah diberi perlakuan
Perlakuan Sifat kimia tanah pH Al-dd (me/100g) P-tersedia (ppm) N-total (%) K-dd (me/100 g) L0 5,31 m 1,83 5,74 r 0,18 r 0,18 r L1 6,10am Tu 27,92 sd 0,41 sd 0,25 r L2 6,01 am Tu 29,64 sd 0,34 sd 0,23r L3 L4 6,00 am 6,07 am Tu Tu 23,48 sd 29,74 sd 0,31 sd 0,39 sd 0,24 r 0,24 r
Ket : m=masam, am = agak masam, r = rendah, sd= sedang tu=tidak terukur (Balai Penelitian Tanah, 2009)
Kandungan  N  –total  dalam  tanah setelah  diberi  perlakuan  tergolong  kriteria sedang.  Peningkatan  kriteria  N-total  tanah sejalan  dengan  peningkatan  dosis  yang diberikan. POC limbah darah sapi mengandung unsur N sebesar 12,78 %.
Kandungan K-dd setelah diberi pupuk organik  cair  masih  tergolong  kedalam  kriteria rendah.  Kandungan  K-dd  tanah  dipengaruhi oleh  penambahan  bahan  organik  kedalam tanah. Kandungan K-dd yang diperoleh setelah diberi  POC  dinilai  secara  kriteria  tidak mengalami perubahan tetapi ada kecendrungan peningkatan  seiring  dengan  pemberian  POC limbah darah sapi yang mengandung 0,48% K.

## Pengaruh  POC  limbah  darah  sapi  terhadap tinggi tanaman (cm)
Tabel 4. Rata-rata tinggi tanaman selada yang diaplikasikan limbah darah sapi
Perlakuan Tinggi tanaman (cm) L0 L1 L2 L3 L4
14,20  c 17,00 b 20,20 a 20,65 a
27,75 a
Angka-angka  pada  kolom  tinggi  tanaman  yang diikuti  huruf  kecil  yang  sama  berbeda  tidak  nyata menurut uji BNJ taraf 5 %.
Pemberian  pupuk  organik  cair  limbah darah  sapi  terhadap  tinggi  tanaman  dengan pemberian  1,00  liter/plot  (L4),  menunjukkan hasil  tertinggi  yaitu  sebesar  27,75  cm. Kandungan N yang terdapat pada POC limbah darah  sapi  (Tabel  1)  apabila  diberikan  dalam dosis yang tinggi mampu meningkatkan tinggi tanaman  selada.  Hal  ini tentunya  memberikan
peningkatan  pertumbuhan  tinggi  tanaman selada.
Unsur N pada POC limbah darah sapi memenuhi  kebutuhan  unsur  hara  dalam pertumbuhan  tinggi  tanaman  selada.  Hal  ini sesuai  dengan  pendapat  Pamungkas  dan Supijatno  (2017)    yang  menyatakan  bahwa pemberian bahan organik yang mengandung N berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan tinggi dan percabangan tanaman.

## Pengaruh  POC  limbah  darah  sapi  terhadap panjang akar (cm)
Hasil  pengamatan  terhadap  panjang akar  menunjukkan  hasil  yang  berbeda  tidak nyata.  Pengaruh  perlakuan  terhadap  panjang akar dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel  5.  Rata-rata  panjang  akar  tanaman selada yang diaplikasikan limbah darah sapi Perlakuan Panjang akar (cm) L0 L1 L2 L3 L4 12,44 13,26 12,44 12,04 10,82
Angka-angka pada kolom panjang akar yang diikuti huruf kecil yang sama berbeda tidak nyata menurut uji BNJ taraf 5 %.
Pemberian  POC  limbah  darah  sapi pada  taraf  L1  dengan  pemberian  0,25 Liter/plot  memberikan  hasil  tertinggi  untuk panjang  akar  .  Pemberian  limbah  darah  sapi terhadap  pertumbuhan  panjang  akar  tidak menghasilkan  adanya  peningkatan  rata-rata panjang  akar  yang  signifikan  pada  tanaman selada.
Sistem  perakaran  tanaman  selada tumbuh  maksimal  pada  media  tanam  yang terdiri dari tanah dan limbah darah sapi secara
online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 19, No2,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837
fisik  maupun  kimia.  Sistem  perakaran berkorelasi  positif  dengan  pertumbuhan  yang dihasilkan.  Semakin  panjang  akar  dari  suatu tanaman  maka  kemampuan  tanaman  dalam menyerap  air  dan  unsur  hara  semakin  tinggi sehingga  akan  menghasilkan  pertumbuhan yang  optimal  seperti  tinggi  tanaman,  jumlah tangkai  dan  jumlah  anak  daun  (Rahmawati et al ., 2018).
Pengaruh  POC  limbah  darah  sapi  terhadap hasil tanaman selada (gram)
Hasil  pengamatan  terhadap  hasil tanaman  menunjukkan  hasil  yang  berbeda tidak nyata. Pengaruh perlakuan terhadap hasil tanaman dapat dilihat pada Tabel 6 Tabel 6. Rata-rata hasil  tanaman selada yang diaplikasikan limbah darah sapi
Perlakuan Hasil tanaman (gram) L0 L1 L2 L3 L4 83,86 138,66 94,40 86,60 99,86
Angka-angka  pada  kolom  hasil  tanaman  yang diikuti  huruf  kecil  yang  sama  berbeda  tidak nyata menurut uji BNJ taraf 5 %.
Pemberian  POC  limbah  darah  sapi pada  L1  (0,25  liter/plot)  memberikan  hasil tertinggi  untuk  hasil  tanaman.  Hal  ini  berarti bahwa  dengan  pemberian  0,25  liter/plot limbah darah sapi sudah mampu meningkatkan hasil  tanaman  selada.  Pada  perlakuan  L1, unsur  hara  yang  dibutuhkan  oleh  tanaman sudah  cukup  tersedia,  sehingga  tanaman  akan lebih mudah menyerap untuk pertumbuhannya.  Sesuai  dengan  pendapat Saifulloh  dan  Suntari  (2022),  penambahan unsur hara ke dalam tanah dapat meningkatkan hasil tanaman. Penambahan pupuk organik dan pupuk anorganik dapat meningkatkan pertumbuhan  tanaman  meliputi  jumlah  daun, tinggi  tanaman  serta  berat  kering  tanaman sehingga  dapat  meningkatkan  biomassa tanaman.

## KESIMPULAN
Pemberian  limbah  darah  sapi  dengan dosis  0,25  liter/plot  (L1)  dapat  meningkatkan sifat  kimia  tanah  (pH,  Al-dd,  P-tersedia,  N- total,  K-dd)  dan  memberikan  hasil  terbaik terhadap hasil tanaman selada (138,66 gr).
(Pamungkas S. , 2017) (Supijatno, 2017)

## DAFTAR PUSTAKA
Afandi,  N.  F.,  Siswanto.  B.,  dan  Nuraini,  Y.
(2015).  Pengaruh  Pemberian  Berbagai Jenis  Bahan  Organik. Jurnal  Tanah  dan Sumberdaya Lahan . 2 (2) : 237-244.
Balai Penelitian Tanah. (2009). Analisis Kimia
Tanah,  Tanaman,  Air,  Dan  Pupuk.  234 hal.
Pamungkas dan Supijatno. Pengaruh
Pemupukan  Nitrogen  Terhadap  Tinggi dan Percabangan Tanaman Teh ( Camelia Sinensis (L.) O. Kuntze) untuk
Pembentukan Bidang Petik. Bul. Agronomi 5 (2) : 234-241.
Prasetyo, B. H. dan Suriadikarta, D. A. 2006.
Karakteristik,  Potensi,  Dan  Teknologi Pengelolaan Tanah Ultisol Untuk
Pengembangan Pertanian Lahan Kering di Indonesia.  Litbang  Pertanian.  2(25).  39 hal.
Rahmawati,  D.  I.,  Purwani,  K.  I.,  dan Muhibuddin,  A.  2018. Jurnal  Sains  Dan Seni ITS . 7 (2) : 2337-3520.
Saifulloh,  A.  A.,  Suntari,  R.  2022. Jurnal Tanah  dan  Sumberdaya  Lahan .  9  (1):
193-200
Sari,  N.  M.,  Sudarsono,  dan    Darmawan.
(2017). Pengaruh Bahan Organik Terhadap  Ketersediaan  Fosfor. Buletin Tanah dan Lahan , 1 (1) : 65-71.
Subagyo  H.,  N.  Suharta,  dan  A.B.  Siswanto. 2004. Tanah-tanah Pertanian di Indonesia : 21- 66.
Wiyono.  2007.  Prospek  Cerah  dari  Tepung Darah. www.wiyono.net. [20 Juni 2022]
Yuan,  J.H.,  W.R.K.  Quan,  and  R.H.  Wang. 2011.  Comparation  Of  Ameliorating
online version : https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                                   Vol. 19, No2,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837
Effect  On  An  Acidic  Ultisol  Between Four  Crop  Straw  And  Their  Biochars. Journal Of Soil And Sediment . 11(5):741- 750.