Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Juni 2023, 5 (2): 307-311
Available Online https://jak .stik ba.ac.id/index.php/jak DOI: 10.36565/ja k.v5i2.513
Di terbitkan Oleh: Uni t PPPM Sekolah Ti nggi Ilmu Kesehatan Baiturrahim Ja mbi Submitted: 27/12/2022
Accepted : 28/05/2023
Publ ished: 15/06/2023

## Edukasi Konsumsi Tablet Fe dan Susu Kedelai untuk Pencegahan Anemia pada Ibu Hamil di PMB Muzilatul Nisma Kota Jambi
Sirly Patriani 1* , Selpyani  Sinulingga 2 , Suci Rahmani  Nurita 3 1,2,3 Prodi Kebidanan Program  Sarjana  dan Pendidikan  Profesi  Bidan,  STIKes Baiturrahim
Jl.Prof  M Yamin,  SH No.30  Lebak  Bandung-Jambi,  36135,  Jambi,  Indonesia
* Email  Korespondensi : sirly28november@gmail.com

## Abstract
Anemia is the biggest public health problem in the world, especially in the group of preg nant women. The prevalence of anemia in pregnant women worldwide is 41.8%, the prevalence of anemia in pregnant women in developed countries is 18%, while the average prevalence of anemia in pregnant women in developing countries is around 63.5% - 80%. th e results o f b asic h ea lth research (Riskesdas) in 2013 the prevalence of pregnant women with  a n emia  in  In do nesia  wa s 37.1%. cases of anemia in pregnant women is due to iron deficiency. The risk of pregn ant wo men who experience anemia face the risk of death in pregnancy. Every yea r th ere a re 5 0 0 th ou sa nd postnatal maternal deaths worldwide, as much as 20-40% of the main causes of death are anemia . BPM muzilatulnisma is a clinic that serves maternal and child health in the city of Jambi which has been  standardized  as  a  Delima  midwife  and  as  a  certified  mom  and  baby  treatment  clinic. Consumption of Fe tablets and soy milk is one way to prevent anemia  in  p regna nt wo men. Th is community service is carried out by providing education through counseling for pregna nt w o men about anemia prevention. held from March to August 2022 at th e M uzilatu lnisma  In dep en den t Practice Midwife, Jambi City. The purpose of this service activity is to provide education by providing health education/counseling on how to prevent anemia in  p regn ant wo men . With  th e hope of increasing the knowledge and awareness of pregnant women in consuming Fe tablets a nd soy milk in the prevention of anemia. The results obtained after community service was carried out were  an  increase  in  knowledge  of  pregnan t  women  about  anemia  prevention  at  BPM Muzilatulnisma Jambi City. The implementation of community service activities carried out by providing education (counseling) using leaflets was able to increase the knowledg e o f p reg nan t women about anemia prevention.
Keywords: anemia, education, fe tablets, pregnancy, soy milk.

## Abstrak
Anemia  merupakan masalah kesehatan Masyarakat terbesar di dunia terutama pada kelompok ibu hamil. Prevalensi aneima pada ibu hamil di seluruh dunia adalah sebesar 41,8%, prevalensi a nemia pada wanita hamil di negara maju 18%, sedangkan prevalensi rata-rata anemia pada wanita hamil di negara berkembang sekitar 63.5%  - 80%. hasil riset Kesehatan dasar (Riskesdas) pada tahun 2013 prevalensi  ibu  hamil  dengan  anemia  di  Indonesia  sebesar  37.1%. kasus anemia pada ibu hamil ini dikarenakan  kekurangan  zat  besi.  Resiko  ibu  hamil  yang  mengalami  anemia  menghadapi  resiko kematian  dalan  kehamilan.  Setiap  tahunnya  terjadi  500  ribu  kematian  ibu  pasca  melahirkan  di seluruh  dunia  sebanyak  20-40%  penyebab  utama  kematian  tersebut  adalah  anemia.  BPM muzilatulnisma  merupakan  Klinik  yang  melayani  kesehatan  ibu  dan  anak  yang  ada  di  kota  jambi yang  telah  terstandar  sebagai  bidan  Delima  dan  sebagai  klinik  mom  dan  baby  treatment  yang tersertifikasi.  Konsumsi  tablet  Fe  dan  susu  kedelai  merupakan  salah  satu  cara  untuk  mencegah terjadinya anemia pada Ibu hamil.  Pengabdian kepada masyarakat ini dilakukan dengan melakukan edukasi  melalui  penyuluhan  terhadap  Ibu  hamil  tentang  pencegahan  anemia.  dilaksanakan  pada
bulan  Maret  sampai  dengan  Agustus  2022  di  Bidan  Praktik  Mandiri  Muzilatulnisma  Kota  Jambi. Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  ini  yaitu  melakukan  edukasi  dengan  memberikan  pendidikan kesehatan/penyuluhan tentang  cara  pencegahan  anemia  pada  Ibu  Hamil.  Dengan  harapan meningkatkan  pengetahuan  dan  kesadaran  Ibu  hamil  dalam  mengkonsumsi  tablet  Fe  dan  susu kedelai  dalam  pencegahan  terhadap  anemia.  Hasil  yang  di  dapatkan  setelah  dilaksanakan pengabdian  kepada  masyarakat  terdapat  peningkatan  pengetahuan  Ibu  hamil  tentang  pencegahan anemia di BPM Muzilatulnisma Kota Jambi.  Pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang  dilakukan  dengan  melakukan  edukasi  (penyuluhan)  menggunakan  leaflet  mampu meningkatkan  pengetahuan Ibu hami tentang pencegahan anemia.
Kata Kunci: anemia, edukasi,  kehamilan,  susu kedelai, tablet fe.

## PENDAHULUAN
Anemia  merupakan  masalah  kesehatan  Masyarakat  terbesar  di  dunia  terutama  pada kelompok  ibu  hamil.  Prevalensi  aneima  pada  ibu  hamil  di  seluruh  dunia  adalah  sebesar  41,8 %,  prevalensi  anemia  pada  wanita  hamil  di  negara  maju  18%,  sedangkan  prevalensi  rata- rata  anemia  pada  wanita  hamil  di  negara  berkembang  sekitar  63.5%  -  80%.  hasil  riset Kesehatan  dasar  (Riskesdas)  pada  tahun  2013  prevalensi  ibu  hamil  dengan  anemia  di Indonesia  sebesar  37.1  %.  kasus  anemia  pada  ibu  hamil  ini  dikarenakan  kekurangan  zat besi.  Resiko  ibu  hamil  yang  mengalami  anemia  menghadapi  resiko  kematian  dalan kehamilan.  Setiap  tahunnya  terjadi  500  ribu  kematian  ibu  pasca  melahirkan  di  seluruh  dunia sebanyak  20-40% penyebab  utama  kematian  tersebut  adalah  anemia. 1
Setiap  harinya  WHO  mencatat  sekitar  810  wanita  meninggal  karena  sebab  yang  dapat dicegah  terkait  dengan  kehamilan  dan  persalinan  di  tahun  2017.  angka  kematian  ibu  (AKI) di  Indonesia  305  per  100.000  kelahiran  hidup.  Indonesia  dengan  AKI  tertinggi  kedua setelah  Laos  di  Negara  ASEAN.  Negara  berkembang  menempati  urutan  tertinggi  se  Asia tenggara  pada  tahun  2015. 2 Riskesdas  mencatat  bahwa  ada  peningkatan  defisiensi  zat  besi mikro  yang  muncul  dalam  manifestasi  anemia  pada  ibu  hami,  dari  37,1%  pada  tahun  2013 menjadi  48,9%  pada  tahun  2018.  hal  tersebut  menunjukkan  anemia  pada  ibu  hamil  menjadi masalah  kesehatan  masyarakat  khususnya  ibu  hamil. 3
Ibu  hamil  merupakan  salah  satu  kelompok  rawan  kekurangan  gizi,  karena  terjadi peningkatan  kebutuhan  gizi  untuk  memenuhi  kebutuhan  ibu  dan  janin  yang  dikandung.  Pola makan  yang  salah  pada  ibu  hami  membawa  dampak  terhadap  terjadinya  gangguan  gizi antara  lain  anemia,  pertambahan  berat  badan  yang  kurang  pada  ibu  hamil  dan  gangguan pertumbuhan  janin. 4
Untuk  meningkatkan  kadar  hemoglobin  (HB)  dalam  tubuh  ibu  hamil  yaitu  dengan mengkonsumsi  tablet  fe  dan  mengkonsumsi  makanan  bergizi  yakni  makan  yang  banyak mengandung  zat  besi,  dari  bahan  makanan  hewani  dan  nabati.  Diantaranya  jenis  kacang- kacangan,  kedelai  merupakan  sumber  protein,  vitamin,  mineral,  lemak  dan  serat  yang  paling baik,  namun  kedelai  sering  di  olah  menjadi  bahan  pangan  seperti  tahu,  tempe  dan  jarang dimanfaatkan  menjadi  minuman  seperti  susu  kedelai. 4 Susu  kedelai  merupakan  minuman suplemen  (tambahan)  yang  dianjurkan  diminum  secara  berkala  dan  teratur  sesuai  kebutuhan tubuh.  Selain  itu  susu  kedelai  merupakan  olahan  kedelai  yang  jarang  dikonsumsi  oleh masyarakat  khususnya  ibu  hamil.  Untuk  meningkatkan  pengnekaragaman  pangan,  serta ketertarikan  konsumen  perlu  dilakukan  upaya  pengenalan  manfaat  susu  kedelai  khususnya pada ibu  hamil  sebagai  minuman  alternatif  yang  kaya akan zat  besi. 5
Tablet  zat  besi  merupakna  tablet  mineral  yang  dibutuhkan  olet  tubuh  untuk pembentukan  sel  darah  merah  atau  hemoglobin.  Tablet  fe  sangat  dibutuhkn  oleh  wanita
hamil,  sehingga  ibu  hamil  di  haruskan  untuk  mengkonsumsi  tablet  fe  sebanyak  90  tablet selama  kehamilannya. 6
Kebutuhan  tablet  fe  pada  ibu  hamil  adalah  sekitar  800  mg.  Adapun  kebutuhan tersebut  terdiri  atas  300  mg  yang  dibutuhkn  untuk  janin  dan  500  mg  untuk  menambah  masa hemoglobin  maternal.  Kelebihan  sekitar  200  mg  dapat  di  ekskresikan  melalui  usus,  kulit, dan  urin.  Pada  makanan  ibu  hamil  tiap  100  mg  kalori  dapat  menghasilkan  sebanyak  8-10 mg  fe.  Untuk  perhitungan  makan  sebanyak  3  kali  dengan  kalori  sebanyak  2500  kal  dapat menghasilkan  20-25  mg  zat  besi  setiap  harinya.  Kebutuhan  zat  besi  selama  hamil  yaitu  rata- rata  800  mg  –  1040  mg.  Kebutuhan  ini  diperlukan  untuk  ±  300  mg  diperlukan  untuk pertumbuhan  janin.  ±  50-75  mg  untuk  pembentukan  plasenta.  ±  500  mg  digunakan  untuk meningkatkan  massa  haemoglobin  maternal/  sel  darah  merah.  ±  200  mg  lebih  akan dieksresikan  lewat  usus,  urin  dan  kulit.    ±  200  mg  lenyap  ketika  melahirkan.  Perhitungan makan  3  x  sehari  atau  1000-2500  kalori  akan  menghasilkan  sekitar  10–15  mg  zat  besi perhari,  namun  hanya  1-2  mg  yang  di  absorpsi.  Jika  ibu  mengkonsumsi  60  mg  zat  besi, maka  diharapkan  6-8  mg  zat  besi  dapat  diabsropsi,  jika  dikonsumsi  selama  90  hari  maka total  zat besi  yang  diabsropsi  adalah  sebesar 720 mg  dan 180 mg  dari  konsumsi  harian  ibu. 7 Susu  kedelai  mengandung  serat  kasar  dan  tidak  mengandung  kolesterol  sehingga cukup  baik  bagi  kesehatan.  Selain  itu  susu  kedelai  tidak  mengandung  laktosa  sehingga dapat  dikonsumsi  oleh  penderita  lactose  intolerant.  Kandungann  zat  besi  yang  terkandung dalam  kedelai  cukup  tinggi  dibandingkan  dengan  jenis  kacang-kacangan  lain  seperti  kacang mete  dan  kacang  hijau  serta  kacang  merah  dan  lain-lain.  Selain  itu  produk  olahan  kedelai memiliki  nilai  zat  gizi  tinggi  yang  cukup  tinggi.  Kandungan  zat  besi,  kalsium,  karbohidrat, fosfor,  vitamin  B  kompleks,  air  dan  lesitin  bisa  terserap  lebih  cepat  serta  baik  dalam  tubuh ibu  hamil.  Ibu  hamil  di  anjurkan  untuk  mengkonsumsi  susu  kedelai  adalah  sekitar  1-2  gelas per  hari.  Satu  gelas  susu  kedelai  mengandung  0.6  mg  zat  besi.  Sehingga  Pemberian  edukasi tentang  konsumsi  susu  kedelai  untuk  mencegah  anemia  pada  ibu  hamil  sangatlah  penting untuk  menambah  pengetahuan  ibu  hamil  tentang  manfaat  susu  kedelai  untuk  mencegah anemia. 8
Praktek  Mandiri  Bidan  (PMB)  Muzilatul  Nisma  merupakan  klinik  yang  melayani kesehatan  ibu  dan  anak  yang  ada  di  Kota  Jambi  yang  telah  terstandar  sebagai  bidan  Delima dan  sebagai  klinik mom dan baby  treatment yang  tersertifikasi.  Survei  pendahuluan terhadap  10  Ibu  hamil,  menunjukkan  bahwa  60%  Ibu  hamil  memiliki  pengetahuan  kurang dan  30%  siswa  memiliki  pengetahuan  baik  tentang  fungsi  susu  kedeali  untuk  mencegah anemia  pada  Ibu  hamil.  Upaya  yang  bisa  dilakukan  dalam  memberikan  pengetahuan  Ibu hamil  tentang  konsumsi  susu  kedelai  dalam  upaya  pencegahan  anemia  salah  satunya melalui  edukasi.

## METODE
Kegiatan  ini  telah  dilaksanakan  pada  bulan  Maret  sampai  dengan  Agustus  2022  di Bidan  Praktik  Mandiri  Muzilatulnisma  Kota  Jambi.  Tahapan  pelaksanaan  kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  ini  adalah  sebagai  berikut:  kegiatan  awal/persiapan mengkaji  dan  menganalisis  data,  mengidentifikasi  masalah,  menyusun  proposal  kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat,  menyusun  SAP  dan  materi  serta  mendesain  media  edukasi, menyiapkan  lembar pre-test dan post-test pertanyaan  tertulis,  mengurus  izin  lokasi pengabdian  kepada  masyarakat.  Pelaksanaan  kegiatan  berupa  perkenalan  antara  tim pengabdian  kepada  masyarakat  dengan  sasaran,  penjelasan  kegiatan  yang  akan  dilakukan dalam  melibatkan  sasaran,  memberikan  lembar pre-test dalam  bentuk  pertanyaan  tertulis, memberikan  penyuluhan,  memberikan  lembar post-test dalam  bentuk  pertanyaan  tertulis,
penutupan.  penyusunan  laporan  dan  publish  jurnal  pengabmas  dan  merumuskan  hasil pengabdian  kepada  masyarakat  antara  lain  mengumpulkan  dokumentasi  dan  lampiran  yang mendukung  (daftar  hadir,  foto-foto,  dan  surat-surat),  membuat  artikel  pengabmas  dan melakukan  publish  jurnal,  menyerahkan  laporan  kepada tim  PPPM.
Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  ini  yaitu  melakukan  edukasi  dengan  memberikan pendidikan  kesehatan/penyuluhan tentang  cara  pencegahan  anemia  pada  Ibu  Hamil, dengan  harapan  meningkatkan  pengetahuan  dan  kesadaran  Ibu  Hamil  dalam  melakukan pencegahan  terhadap  anemia.
Sasaran  dalam  kegiatan  ini  adalah  Ibu  hamil  yang  berada  di  wilayah  Bidan  Praktik Mandiri  Muzilatulnisma  Kota  Jambi.  Teknik  dan  bentuk  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat ini dengan melakukan edukasi dalam kegiatan penyuluhan dengan menggunakan  leaflet.  Pengabdian  kepada  masyarakat  ini  terlaksana  dengan  baik,  pada  saat pelaksanaan  penyuluhan  peserta aktif  menyimak  dan ada beberapa peserta  yang  bertanya.

## HASIL  DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan  Pengabdian  kepada  masyarakat  ini  dilaksanakan  pada  tanggal  28  Juli 2022.  Pelaksanaan  Penyuluhan  dilaksanakan  pada  Sore  hari  pada  saat  jadwal  pemeriksaan Ibu  hamil  dengan  peserta  penyuluhan  yakni  Ibu  hamil  berjumlah  15  orang.  Pada  saat kegiatan  penyuluhan  tentang  edukasi  pencegahan  anemia  berjalan  lancar  dan  peserta penyuluhan  sangat  aktif  dan ada beberapa peserta yang  bertanya.
Penyuluhan  tentang  pencegahan  anemia  pada  Ibu  hamil  dilakukan  secara  tatap muka  lansung  menggunakan  media  leaflet  di  BPM  Muzilatulnisma  Kota  Jambi.  Hasil  yang di  dapatkan  setelah  dilaksanakan  pengabdian  kepada  masyarakat  terdapat  peningkatan pengetahuan  Ibu hamil  tentang  pencegahan  anemia  di BPM Muzilatulnisma  Kota Jambi.
Hasil  pengabdian  tersebut  sejalan  dengan  pengabdian  kepada  masyarakat  yang dilakukan  oleh  Nurmayani  Winda,  dkk  (2021)  yang  berjudul Edukasi  pada  Ibu  hamil  untuk mencegah  anemia menunjukkan  bahwa  berdasarkan  hasil  post-test  ditemukan  adanya peningkatan  pengetahuan  mengenai  pencegahan  anemia  dengan  mengkonsumsi  tablet  Fe. 9 Peningkatan  pengetahuan  tentang  pencegahan  kanker  serviks  pada  kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  ini  didukung  dengan  melakukan  penyuluhan  dengan menggunakan  media leaflet . Leaflet merupakan  media  berbentuk  selembaran  kertas  yang diberi  gambar  dan tulisan  (biasanya  lebih  banyak  berisi  tulisan).
Anemia  dalam  kehamilan  dapat  diartikan  Ibu  hamil  yang  mengalami  defisiensi  zat besi  dalam  darah.  Selain  itu  anemia  dalam  kehamilan  dapat  diartikan  sebagai  suatu  kondisi Ibu  dengan  kadar  hemoglobin  (Hb)  kurang  dari  11  gram%.  Anemia  dalam  kehamilan sebagian  besar  disebabkan  oleh  kekurangan  zat  besi,  yang  disebabkan  kurangnya  masukan unsur  makanan,  gangguan  reabsorsi,  gangguan  system  imun,  penyakit  ginjal,  atau terlampau  banyak  nya  zat  besi  keluar  dari  badan  minsalnya  perdarahan.  Anemia merupakan  masalah  Kesehatan  yang  umum  terjadi  pada  ibu  hamil  dan  sangat membahayakan  bagi  Ibu  hamil,  diantaranya  perdarahan  pada  kehamilan,  bayi  lahir  dengan berat  badan  lahir  rendah,  bayi  lahir  prematur,  bayi  lahir  dengan  anemia  dan  kematian  pada janin. 7
Untuk  mencegah  anemia  selama  kehamilan  adalah  dengan  mengkonsumsi  tablet  zat besi,  selain  itu  mengatur  pola  makan  yang  baik  juga  dapat  membantu  mengatasi  anemia dalam  kehamilan,  seperti  salah  satunya  adalah  mengkonsumsi  makanan  yang  tinggi  zat besi  yang  tinggi  seperti  daging  rendah  lemak,  sayuran  yang  berwarna  hijau,  kacang- kacangan,  gandum,  salah  satunya  adalah  susu  kedelai  yang  terbuat  dari  kacang  kedelai. 10
Gambar  1. Foto Bersama

## Gambar  2: Pemberian  Edukasi

## KESIMPULAN
Edukasi  (penyuluhan)  menggunakan  leaflet  mampu  meningkatkan  pengetahuan WUS  tentang  pencegahan  anemia  pada  Ibu  hamil.  Diharapkan  kepada  Petugas  Kesehatan khususnya  Bidan  dapat  menjadikan  leaflet  ini  sebagai  media  alternatif  dalam  memberikan pendidikan  kesehatan  secara  berkesinambungan  untuk  meningkatkan  kesadaran  pentingnya konsumsi  tablet  Fe dan susu  kedelai  untuk  mencegah  anemia  pada Ibu hamil.

## UCAPAN  TERIMAKASIH
Terima  kasih  kepada  ketua  STIkes  Baiturrahim  yang  telah  memberikan  dukungan materil  dalam  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini,  dan  terima  kasih  kepada pengelola  BPM  Muzilatulnisma  yang  telah  memfasilitasi  kegiatan  pengabdian  masyarakat ini  sehingga  berjalan  dengan  baik.

## DAFTAR  PUSTAKA
1. Astuti,  R. Anemia Dalam Kehamilan . (Cv Pustaka Abadi,  2018).
2. Reni  Yuli  Astutik,  D. E. Anemia Dalam Kehamilan . (Pustaka  Abadi,  2018). 3. Kemkes Ri. Hasil Utama Riskesda. 2018 Https://Kesmas.Kemkes.Go.Id/Assets/Upload/Dir_519d41d8cd98f00/Files/Hasil-
Riskesdas-2018_1274.Pdf  (2018).
4. Putri  Pratiwi  Dr.Cantik.  No Title. Anemia Pada Masa Kehamilan (2020).
5. Dr.Niputu  Agustina.  Anemia  Pada  Kehamilan. Anemia  Pada  Ibu  Hamil Https://Vivahealth.Co.Id/Article/Detail/15460/Anemia-Pada-Ibu-Hamil!-Harus- Waspada! (2017).
6. Annisa  Khoiriah.  Tablet  Fe  Pada  Ibu  Hamil.Pdf. Pengabdi.  Kpd.  Masy.  Kebidanan 2 No 1, (2020).
7. Purwandari,  A.,  Lumy,  F.  &  Polak,  F.  Faktor-Faktor  Yang  Berhubungan  Dengan Kejadian  Anemia  Atik. J. Ilm. Bidan 4, 62–68 (2016).
8. Laily,  Nurul,  I.  Manfaat  Susu  Kedelai  Untuk  Ibu  Hamil  Beserta  Efek  Sampingnya. (2022).
9. Winda Nurmayani. Jurnal Edukasi Ibu Hamil Tentang Anemia.Pdf. At Https://Doi.Org/Https://Doi.Org/10.37341/Jurnalempathy.V0i0.45  (2021).
10. Dkk,  V.  Pengaruh  Pemberian  Susu  Kedelai  Terhadap  Peningkatan  Kadar Hemoglobin  (Hb)  Pada  Ibu  Hamil  Yang  Anemia  Di  Wilayah  Kerja  Puskesmas Lepo-Lepo Kota Kendari  Tahun  2020. Gizi Dan Kesehat. Indones. 1, (20ad).