## DINAMIKA TENAGA KERJA PADA SISTEM PERTANIAN ORGANIK DI KABUPATEN SRAGEN
Ngadi"

## Abstrak
Paper ini bertujuan untuk membahas  dinamika ketenagakerjaan pada pertanian organik di Kabupaten Sragen, Jawa Tengah. Analisis didasarkan pada data primer dan sekunder yang diperoleh dari penelitian pemberdayaan petani pada pertanian organik di  Sragen tahun 2010.  Data menunjukkan dinamika  ketenagakerjaan pada pertanian organik tidak berbeda dengan pertanian pada umumnya, dilihat menurut aspek upah, pendidikan, jam kerja, dan jenis kelamin.  Upah tenaga kerja untuk pertanian organik sebesar 20.000 per hari ditambah fasilitas makan dua kali dengan waktu kerja antara 7.00 s.d.  14.00. Terdapat tiga sistem hubungan kerja di pertanian organik, yaitu harlan, borongan,  dan  rewangan.  Laki-laki  dan  perempuan  memiliki  peran  penting  dalam sistem  pertanian  organik.  Petani  organik  menyatakan  bahwa  sistem  organik  lebih menguntungkan dibandingkan dengan nonorganik karena kuantitas basil hampir sama dengan pertanian nonorganik, tetapi harganya lebih tinggi. Selisih harga antara gabah organik dan nonorganik mencapai Rp500/kg. Kesulitan pertanian organik terjadi pada tahap awal karena selama 3 tahun kuantitas hasil pertanian akan turon dan pemasaran masih menjadi kendala. Kuantitas hasil pertanian organik akan stabil dan sama dengan pertanian nonorganik setelah tiga tahun.
K.ata kunci: dinamika tenaga kerja, pertanian organik, Kabupaten Sragen
This paper aimed to explore the employment dynamic of organik faming system in Sragen Regency,  Central Java. Analysis base on primary and secondary data of the research about farmer empowerment in organic farming 2010. Data showed that there are  no  different employment of wages,  education,  working time and sex  in  organic farming with non organic farming.  Wages  on organic farming around Rp20. 000/day/ person,  with two time eat and working time between 7:00 until14:00.  There are three type of working relationship in organic farming that are daily worker,  borongan and rewangan.  Both  man  and woman  have significant role  on organic farming system. Organic farmers declare that organic farming more benefit than non organic farming, because there  are  the same quantity of harvest but the  higher price.  The  difference of price between organic and nonorganic rice is  around Rp500/kg.  Organic farming
"Peneliti Bidang Ketenagakeijaan, Pusat Penelitian Kependudukan-LIPI Jakarta. E-mail: faris2adi@yahoo.com
trouble usually happens in the first planting,  because the quantity of harvest decrease and the market of rice still difficult.  The quantity of harvest will stabil and similar with non organic farming system after three years planting.
Keywords: employment dynamic,  organic farming,  Sragen regency

## PENDAHULUAN
Pertanian organik adalah sistem pertanian yang holistik yang mendukung dan mempercepat keanekaragaman  hayati,  siklus  biologi,  dan  aktivitas  biologi tanah.  Sertifikasi produk organik yang dihasilkan, penyimpanan, pengolahan, pascapanen,  dan pemasaran harus sesuai standar yang ditetapkan oleh badan standardisasi. Dalam praktiknya terdapat beberapa badan standardisasi di dunia yang memiliki standar berbeda sehingga produk pertanian organik dapat diakui di suatu negara, tetapi tidak diakui oleh negara lain. Gerakan ke arah pertanian organik di Indonesia telah menjadi salah satu program pemerintah, namun sejauh ini program tersebut masih berjalan lambat. Dalam realisasinya sebagian besar petani masih memiliki ketergantungan yang tinggi pada masukan bahan kimia dan sulit beralih ke pertanian organik.
Penelitian terhadap manfaat pertanian organik telah dilakukan di beberapa negara.  Michael  Green  (2007),  dalam  penelitiannya menunjukkan  bahwa pertanian  organik  dapat  memberikan  manfaat,  yaitu  (1)  menjadi  altematif sustainabilitas  ekonomi,  sosial,  dan  lingkungan,  (2)  menyerap  lebih  banyak tenaga kerja, dan (3) menjaga kesehatan petani dari pestisida. Pekerjaan pada pertanian dan bisnis berkaitan dengan pertanian menambah keuntungan untuk ekonomi lokal dan nasional termasuk kohesi masyarakat, stabilitas sosial, dan identitas budaya. Hasil penelitian telah menunjukkan bahwa pertanian organik membantu  membalikkan  kondisi  pertanian  dengan  menciptakan  32%  lebih pekerjaan per laban, revitalisasi ekonomi perdesaan dan mendorong pemuda, lebih optimis di dalam pertanian.
Hasil penelitian lain menunjukkan bahwa sekitar 87% responden di Kenya mengalami  peningkatan pendapatan,  baik secara perorangan  maupun rumah tangga sebagai dampak pertanian organik, yang berkontribusi pada penurunan kemiskinan dan peningkatan keamanan pangan.  Setelah menerapkan praktik pertanian organik, pendapatan petani di Thika, Kenya meningkat sebesar 40%. Hal ini menungkinkan mereka memenuhi kebutuhan dasar seperti pembayaran biaya sekolah dan pengeluaran untuk kesehatan (UNCTAD and UNEP, 2008). Penelitian lain menunjukkan bahwa kondisi ekonomi petani yang melakukan praktik pertanian organik selama minimal empat tahun telah meningkat. Pada kelompok  ini  rumah  tangga yang  dapat mendapat kecukupan  bahan pangan pokok meningkat dari 23% menjadi 71%, kecukupan untuk sayuran meningkat dari  12% menjadi 94%, tetapi tidak ada peningkatan kebutuhan tenaga kerja.

## 2 I Jurnal Kependudukan Indonesia
Delapan dari sembilan keluarga petani mempunyai income dari luar pertanian dan lima dari 33 anak dewasa telab mendapatkan pekerjaan panub waktu pada laban yang dikelola orangtua mereka (Ulrike Zdralek et al., 2002).
Praktik pertanian organik di Indonesia umumnya dibadapkan pada berbagai kendala  di  lapangan  terutama  dalam  proses  menuju  pertanian  organik.  Hal ini  terutama  disebabkan  petani  telab  mengalami  ketergantungan  yang  tinggi terbadap masukan baban kimia. Pengalaman petani organik di daerab Cianjur menunjukkan pada tiga  tabun  pertama penerapan  sistem pertanian  organik, tanaman yang dibudidayakan gagal panen karena serangan bama dan penyakit. Keadaan  ini  diatasi  dengan  menanam  tanaman  organik pada rumab  ketat serangga  dengan  menggunakan  pupuk  alami  dan  tanpa  pestisida.  Hal  lain dilakukan di kebun organik Pastor Agatho, masalab kontrol bama penyakit dan pengembalian kesuburan tanab dilakukan dengan penanaman repellen (tanaman sela pelindung tanaman utama  dengan mengeluarkan  senyawa tertentu  yang dapat mengusir bama ), rotasi tanaman, laban tidak ditanami selama 6-12 bulan, dan  penanaman  kacang-kacangan penutup  tanab {Tim  Trubus,  2004a dalam Dini Dinarti, 2005).
Salah  satu  praktik  pertanian  organik  di  Indonesia  yang  cukup  berhasil terdapat  di  Kabupaten  Sragen,  Provinsi  Jawa Tengah.  Dibalik keberbasilan terse but, petani di Sragen juga harus mengalami proses yang cukup rumit dalam upaya menuju  pertanian  organik.  Selama kurun waktu  3  tabun  petani  barus mengalami  penurunan  basil  panen  bingga 50%  dibandingkan  dengan  basil panen padi nonorganik.  Kesulitan  ini  masib ditambab dengan belum adanya jaringan pemasaran padi organik yang dihasilkan oleb petani. Untuk mendukung program pertanian organik ini pemerintah Kabupaten Sragen mewajibkan setiap PNS untuk membeli padi organik sampai akhimya pokmas setempat mampu mandiri (Widodo dkk., 201 0). Berbeda balnya dengan petani organik di Bantul yang tidak dapat memperoleb sertifikat organik karena permasalaban sumber air yang tercemar oleh limbab pabrik gula Madukismo (Ngadi et al., 2009). Petani di  daerah  ini  akhirnya  banya  mengbasilkan  padi  higiene  (sejenis  padi  semi organik karena semua persyaratan produk organik telah terpenuhi kecuali air).
Berbagai  kendala  dan  manfaat  sistem  pertanian  organik bagi  petani berimplikasi  pada  dinamika  ketenagakerjaan  di  sektor pertanian,  baik bagi petani pemilik laban maupun buruh tani. Perubaban masukan untuk tanaman seperti pupuk, cara olab tanah, sistem pengairan akan berdampak langsung pada kuantitas maupun kualitas tenaga kerja yang dibutuhkan. Berdasar pemikiran tersebut tulisan ini dimaksudkan untuk menganalisis dinamika tenaga kerja di pertanian organik seperti jam kerj a, pendapatan, jenis kelamin, dan bubungan kerja. Analisis didasarkan pada data basil penelitian pemberdayaan petani pada sistem pertanian organik di Desa Sukorejo, Kecamatan Sambirejo, Kabupaten Sragen tahun 2010, baik berupa data primer maupun sekunder.
Vol. VI, No.  1,  2011
13

## KELOMOPOK T ANI  (POKTAN) DAN  PRODUKSI p ADI  0RGANIK

## DI  DESA SUKOREJO
Perkembangan  padi  organik  di  Desa  Sukorejo  tidak  terlepas  dari  peran kelompok tani-kelompok tani di desa setempat. Begitu pentingnya peran poktan ini  sehingga di  Desa Sukorej o  dapat  dikatakan  sebagai  salah  satu pilar dari pelaksanaan pertanian organik di desa tersebut. Pada tahap awal pengembangan pertanian organik poktan berfungsi sebagai wadah untuk pendidikan/pelatihan, pengorganisasian,  pengawasan,  pemasaran basil pertanian.  Pada tahap  awal, ketua poktan yang berperan sebagai penyalur padi milik petani mengaku harus rugi  sampai  puluhan juta rupiah  guna berjalannya  sistem  pertanian  organik tersebut. Dalam rangka menjaga mutu basil pertanian organik, poktan beketja sama dengan penyuluh pertanian di Kabupaten Sragen. Untuk keperluan tersebut poktan memberikan honor kepada penyuluh sebesar Rp50/kg yang diambil dari basil penjualan padi organik.
Salah satu peran penting poktan pada pertanian organik di Sukorejo adalah manfaat yang berkaitan dengan penjualan padi organik. Poktan berfungsi untuk mengoordinasi
menjadi  rantai  pemasaran produk  organik  hingga sampai ke pedagang tingkat kabupaten. Untuk menjaga stabilitas harga, poktan melakukan penjualan padi organik dengan sistem kontrak dengan perusahaan pembeli.  Dengan sistem ini  harga padi organik akan stabil karena meskipun harga pasaran turun, harga padi organik tetap sesuai dengan kesepakatan dalam kontrak. Dua perusahaan swasta yang melakukan kontrak ketja dengan poktan adalah Sri Makmur dan Gemah Ripah.
Petjalanan menuju pertanian organik di Desa Sukorejo berdasar pengakuan pengurus poktan  cukup  rumit.  Tahap  awal  pelaksanaan program pertanian organik, poktan kesulitan untuk memasarkan produk tersebut. Oleh sebab itu, pemerintah kabupaten  mengeluarkan kebijakan  semua pegawai  negeri  harus beli beras organik dari petani setempat. Setiap pegawai mendapat jatah untuk membeli beras organik 10 kg/orang/bulan selama waktu 2 tahun. Poktan baru dapat memasarkan secara stabil setelah tahun ketiga melalui ketja sama dengan pedagang pengumpul di tingkat kabupaten.
Produksi padi organik yang didapat petani selama tiga tahun juga masih rendah sehingga teijadi penurunan pendapatan petani jika dibandingkan dengan padi nonorganik. Tetapi sejalan dengan waktu dan adanya komitmen yang tinggi dari petani maka produksi padi organik semakin meningkat dan relatif stabil setelah tahun keempat. Sejak itulah petani mulai percaya dan semakin berminat untuk  melakukan  praktik  pertanian  organik.  Tren peningkatan produksi  dan pemasaran padi organik dapat dilihat pada data basil penjualan padi  organik oleh poktan.  Pada tahun 2005  total penjualan gabah basah yang dijual petani kepada  poktan  mencapai  116,3  ton  kemudian  meningkat  menjadi  683,8  ton

## 4 I Jurnal Kependudukan Indonesia
pada tahun 2008. Dengan rendemen sekitar 20% maka poktan dapat menjual gabah kering sekitar 93  ton pada tahun 2005  dan meningkat menjadi 54 7 ton pada tahun 2009. Laba kotor per bulan yang didapat poktan pada tahun 2005 sebesar Rp3,5 jutalbulan dan meningkat menjadi Rp20,5 jutalbulan.
Tabel1. Hasil Pertanian Organik di Desa Sukorejo yang Dijual Poktan Selama Waktu 1 Tahun dalam Areal 0,35 ha (Kasus 2)
Tahun Totaljual Rendemen Be rat Laba Penjualan Laba Kotor/ (kg) (20%) Kering Bulan (Rp) 2005 116.337 23.267 93.070 41.881.320 3.490.110 2006 171.422 34.284 137.138 61.711.920 5.142.660 2007 332.039 66.408 265.631 119.534.040 9.961.170 2008 683.785 136.757 547.028 246.162.600 20.513.550 2009 363.350 72.670 290.680 130.806.000 13.080.600
Sumber: Catatan harlan penjualan gabah organik Poktan Sri Rejeki
Tren peningkatan produksi padi organik berpengaruh terhadap tenaga kerja di sektor pertanian terutama pendapatan petani dan buruh tani.  Secara umum waktu kerja, upah, jenis pekerjaan, dan sistem kerja di pertanian organik tidak mengalami perubahan. Perubahan terdapat pada pendapatan penduduk terutama petani  pemilik maupun  buruh  dengan  sistem rewangan. Pendapatan petani mengalami peningkatan sejalan dengan peningkatan produksi basil pertanian sebab terjadi peningkatan kuantitas produk di sisi lain harga gabah cenderung tetap bahkan meningkat.  Selain itu, pertanian organik seperti memaksa petani untuk betemak sapi maupun kambing. Kepemilikan temak ini akan berdampak pada  peningkatan  pendapatan  rumah  tangga  sekaligus  mengurangi  biaya produksi padi organik. Pupuk organik tidak perlu lagi beli ke orang lain karena telah terpenuhi oleh temak sendiri.

## DINAMIKA TENAGA KERJA PADA PERTANIAN 0RGANIK
Dinamika tenaga kerja pada pertanian organik yang diuraikan pada bagian ini dihubungkan dengan pendapatan petani, baik buruh maupun pemilik. Dinamika tenaga kerja pada pertanian organik dapat dilihat dari aspek alokasi waktu, umur, jenis kelamin, upahlimbalan, sistem kerja, dan daerah asal sesuai denganjenis pekerjaan yang dilakukan.  Kasus yang diuraikan dalam bagian ini mencakup dua kasus sistem kerja yang sering digunakan petani di Sukorejo, yaitu sistem rewangan dan borongan 1 • Beberapa kasus menunjukkan bahwa pertanian organik terbukti lebih menguntungkan dibandingkan dengan pertanian konvensional.
1 Di desa ini petani biasa menggunakan sistem kerja borongan dan sistem kerja rewangan. Sistem borongan merupakan penggunaan tenaga kerja dengan memberikan  imbalan berupa uang dan dibayarkan setelah pekerjaan selesai dilakukan. Sistem kerja rewangan adalah penggunaan tenaga kerja dengan memberikan imbalan berupa gabah yang dibayar setelah panen. Dua kasus petani dalam tulisan ini dapat menjadi gambaran sistem borongan dan rewangan tersebut.
Vol. VI, No.  1,  2011
Is

## Kasus 1: Tenaga Kerja Sistem Borongan dan Harian
Penuturan dari salah satu petani  organik di  Desa Sukorejo berikut dapat menjadi gambaran kebutuhan tenaga kerja dan manfaat ekonomi rumab tangga pertanian organik yang dilibat dari pendapatan petani. Pak Sumarta adalah salah satu anggota poktan pertanian organik yang saat ini telab berusia 53  tabun dan mempunyai  3 orang anak.  Ia bukan orang asli  daerab tersebut,  tetapi  labir di Karang Anyar dan menikah dengan warga setempat dan akhimya memutuskan untuk tinggal di Desa Sukorejo. Laban pertanian yang digarap sebesar 3.000 m 2 yang berasal dari warisan mertua sebesar 1.500 m 2 dan tanah basil pembelian sendiri seluas 1.500 m 2 • Pak Sumarta mulai melakukan pertanian organik sekitar 8 tabun yang lalu dan saat ini dia sudab begitu yakin babwa pertanian organik lebib menguntungkan bagi petani sebingga tidak mau lagi menggunakan sistem pertanian nonorganik.
Perjalanan menjadi petani organik tidak dilalui dengan mudah karena pada tahap  awal panen (tahun pertama) produktivitas  laban menurun cukup besar. Berdasar pengakuannya pada  waktu  ditanami  padi  secara nonorganik,  laban yang diolahnya dapat mengbasilkan gabah kering sebesar 3 ton/panen. Tahun pertama penerapan pertanian organik produksinya menjadi 1, 7 ton pada panen perta1na,  kemudian meningkat menjadi 2,3  ton pada panen kedua, dan sekitar 2,4 ton pada panen ketiga. Penurunan berlangsung cukup lama (sekitar 3 tahun) sehingga  dalam  kurun  waktu  tersebut  petani  masib  dalam  posisi  yang  sulit. Petani juga mengalami permasalaban dalam pemasaran produk organik karena pada  waktu  itu  belum  ada jaringan pemasaran  yang  baik.  Untuk  membantu beban  petani,  pemerintah  mewajibkan  semua  aparat  untuk  membeli  beras organik dari petani. Beruntung bagi Pak Sumarta, meskipun produksi padinya menurun masih ada sumber mata pencabarian lain di luar sektor pertanian, yaitu bekerja sebagai tukang. Kebutuban bidup sebari-hari dapat dipenubi dari basil pertukangan tersebut.
Peningkatan produksi laban pertanian organik baru dirasakan setelah tabun keempat dan  bingga tabun 2009 produksi  padi  organik sudah stabil.  Dengan barga yang lebih tinggi dibandingkan padi nonorganik maka petani merasa lebib diuntungkan oleb sistem pertanian organik. Dalam luasan laban 3.000 m 2 , basil panen yang di dapat sebesar 2,5 ton pada musim penghujan, 3,5 ton pada musim pancaroba (gadon), dan 3,5 ton pada musim kemarau (mogolan). Selisib harga antara padi organik dan nonorganik bisa mencapai Rp500/kg sebingga dalam 3.000 m 2 laban (3  ton gabah kering) dapat diperoleb selisib barga antara padi organik dan nonorganik sebesar I ,35 juta rupiahlpanen. Suatu nilai yang cukup tinggi bagi petani terutama petani laban sempit.
Tahapan pekerjaan yang dilakukan dalam budi daya tanaman organik tidak jauh berbeda dengan pertanian pada umumnya.  Perbedaannya  terdapat pada

## 6 I Jurnal Kependudukan Indonesia
masukan untuk tanaman  seperti  pupuk,  pestisida,  dan  sarana  produksi  lain, yaitu pertanian organik tanpa menggunakan bahan kimia, sedangkan pertanian nonorganik  sebagian  besar tergantung  pada masukan bahan kimia.  Tahapan pekerjaan budi daya yang  dilalui  oleh  Pak Sumarta adalah  pembuatan bibit, pengolahan tanah,  pemberian pupuk  organik,  penanaman,  pemanenan,  dan penjualan. Pekerjaan olah laban dan panen biasanya dilakukan dengan sistem borongan, sedangkan pekerjaan yang lain dilakukan dengan sistem harlan.
Tabel2. Tahapan Pertanian Organik dan Analisis Hasil U saba Tani  Organik Selama Waktu 1 Tahun dalam Areal 0,3 ha (Kasus 1)
No. Pekerjaan Tenaga kerja/hasil Upah (Rp) 1 Pembibitan {20 ktd Sendiri1  2 hari 100.000 2 Luku (olah tanah) + 1 borongan 200.000 3 Pematang 5 orang, 2 hari 200.000 4 Pu12_uk organik Sendiri  100 zak 200.000 5 pupuk Sendiri 1 truk 30.000 6 Tanam 9 orang,  1 hari 180.000 7 Matun I 2 orang,  5 hari 200.000 8 Matun II 4 orang,  1 hari 80.000 8 Puouk organik olahan Sendiri  10 zak 750.000 9 Pemberantasan hama 1-111 Sendiri  3 botol herbisida 120.000 10 Pan en 9 orang, 1 hari 180.000 Total biaya 2.240.000 Total biava setahun {tbs) 3 x tanam· 6.720.000 11 Hasil oanen a.  Musim gadon dan mogolan 6.2 ton. @=3000 18.600.000 b.  Musim rendeng 2,3 ton. @=3000 6.900.000 c. Total hasil setahun 25.500.000 12 Pendaoatan setahun (11c-tbs) 18.780.000 Pendaoatan per bulan 1.565.000
Sumber: wawancara dengan petani (data dianalisis)
Pekerjaan pembibitan merupakan proses pertama yang dilalui untuk budi daya pertanian organik ini. Pembuatan tempat bibit biasanya dilakukan sendiri oleh pemilik laban (Pak Sumarta) dan selesai dalam waktu 2 hari. Pembibitan membutuhkan benih sekitar 20  kg dan berasal dari  sawah sendiri yang telah diseleksi.  Bersamaan  dengan  pembuatan  bibit  tersebut,  dilakukan  pekerjaan pengo laban laban. Sistem olah laban yang biasa digunakan adalah menggunakan bajak mesin dengan sistem kerja borongan dan jumlah tenaga kerja  1 orang. Pekerjaan  pembajakan  selesai  dalam  waktu  2  hari,  dengan  tahapan  hari pertama membajak dan hari berikutnya meratakan tanah. Upah yang diberikan untuk pekerjaan ini  sebesar Rp200 ribu ditambah dengan makan, minum dan rokok. Pekerjaan ini umumnya dilakukan oleh pekerja lokal yang sudah cukup berpengalaman menggunakan bajak mesin.
Tenaga kerja untuk pekerjaan membuat pematang (galengan) berjumlah 5 orang dan selesai dalam waktu 2 hari. Jam kerja yang digunakan untuk pekerjaan ini  adalah jam 7.00-14.00 dan dilakukan oleh tenaga kerja laki-laki. Tenaga
kerja  ini  umumnya berasal  dari  desa  luar Desa  Sukorejo  karena  sulit untuk mendapatkan buruh tani di desa setempat. Sebagian besar tenaga kerja muda di daerah ini memilih bekerja di luar sektor pertanian, baik buruh pabrik, satpam, tukang ojek, maupun tukangjahit. Upah yang diberikan kepada pekerja pembuat pematang ini  sebesar Rp20 ribulorang/hari ditambah dengan makan,  minum, dan  rokok.  Setelah  dibuat  bedengan,  kemudian  petani  melakukan pekerjaan garu untuk memperhalus permukaan tanah. Pekerjaan garu merupakan bagian dari kegiatan olah tanah sehingga pembayarannya sudah menjadi satu dengan mesin traktor.
Tahap pekerjaan selanjutnya adalah pemupukan yang dilakukan terhadap lahan yang telah diolah. Pupuk yang digunakan oleh petani umumnya merupakan pupuk kandang milik sendiri  atau  tidak perlu membeli.  Secara umum petani memiliki ternak sapi dan/atau kambing yang dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan pupuk organik pada tanaman. Pekerjaan pemupukan biasa dikerjakan sendiri  oleh  petani  pemilik  sehingga  tidak  memerlukan  tenaga  kerja  dari luar rumah tangga.  Lahan seluas 3.000 m 2 diberikan pupuk sekitar  1 rit atau 100 zak.  Jika diperhitungkan  di  pasaran,  harga  1 rit pupuk organik/kandang sebesar Rp200 ribu. Pekerjaan ini umumnya dilakukan dalam waktu 2 hari dan melibatkan  semua anggota  rumah  tangga yang  sudah dewasa,  baik  laki-laki maupun perempuan.  Istri  menyiapkan pupuk kemudian diangkut oleh suami ke dalam truk untuk diberikan pada lahan yang telah diolah.  Biaya angkut  1 mobil adalah Rp30 ribulhari.
Tenaga kerja untuk penanaman padi biasanya dilakukan secara borongan. Jumlah tenaga borongan sebesar 9 orang dan selesai dalam waktu 1 hari dengan jam kerja antara jam 7.00-14.00. Upah yang diberikan sebesar Rp20 ribulorang/ hari  sehingga total  biaya untuk tanam adalah Rp 180 ribu.  Tenaga kerja yang terlibat dalam pekerjaan ini umumnya berjenis kelamin perempuan dan berasal dari desa setempat. Jarak tanam padi organik yang digunakan adalah 25 x 25 cm 2•
Pekerjaan penanaman padi dilakukan setelah lahan yang telah diolah didiamkan selama 3 hari sejak pemupukan. Bibit untuk tanam adalah bibit padi yang telah siap tanam, yaitu bibit yang kurang lebih berumur 20 hari.
Pekerjaan pemeliharaan padi organik yang telah ditanam harus dilakukan agar  dapat  menghasilkan  panen  yang  memuaskan.  Jenis  pekerjaan  untuk pemeliharaan  meliputi  pengairan, matun (penyiangan  tanaman)  I, matun II, pemupukan, dan pemberantasan hama penyakit dengan kebutuhan tenaga kerja yang bervariasi. Pengairan dilakukan sendiri oleh petani dan tidak diperlukan tambahan biaya untuk air karena air berasal dari bendungan yang telah disediakan oleh pemerintah. Setiap hari petani harus mengontrol distribusi air yang mengalir ke persawahan mereka sehingga tanaman padi tidak kekurangan air. Pekerjaan ini umumnya dilakukan sendiri oleh para petani sambil mencari pakan ternak.

## 8 I Jurnal Kependudukan Indonesia
Pada waktu musim penghujan sudah hampir dipastikan tidak ada permasalahan dengan ketersediaan air untuk pengairan sawah,  tetapi pada musim kemarau panjang kekurangan airpun sering terjadi terutama untuk lahan yang agak tinggi. Air untuk pertanian organik harus  selektif dalam arti tidak tercemar oleh zat kimia yang berbahaya.
Pekerjaan matun merupakan penyiangan tanaman  yang bertujuan untuk membersihkan  tanaman  dari  gangguan  gulma yang mengganggu  tanaman. Matun dimaksudkan agar tanaman dapat tumbuh dengan subur karena tanaman pengganggu  telah  dikurangi  sehingga  tanaman  dapat  menyerap  unsur  hara lebih ban yak.  Kegiatan matun I dilakukan pada waktu padi berumur  15  hari. Jumlah tenaga kerja untuk matun I adalah 2 orang dan dilakukan selama 5 hari. Upah diberikan sebesar Rp20 ribulhari/orang sehingga total biaya untuk matun sebesar Rp200 ribu.  Setelah matun I,  kegiatan selanjutnya adalah pemberian pupuk organik kedua, yaitu pada waktu tanaman berumur I bulan. Pupuk yang diberikan sebesar 10 zak dan dapat diperoleh dari poktan maupun pupuk milik sendiri. Biaya yang diperlukan untuk pembelian pupuk sebesar Rp750 ribu (30 kg x 2500 x 10 = Rp750.000). Tenaga untuk pemberian pupuk adalah tenaga kerja rumah tangga sendiri sehingga tidak memerlukan tambahan biaya.  Pekerjaan pemupukan tanaman  biasanya  selesai  dalam jangka waktu  2  hari  kerja  dan melibatkan semua anggota rumah tangga yang sudah dewasa.
Tenaga kerja yang dibutuhkan untuk matun II berjumlah 4 orang perempuan dan dilakukan dalam waktu 1 hari dengan upah Rp20 ribu/orang. Matun biasa dilakukan oleh tenaga kerja perempuan karena sifat pekerjaannya yang tidak memerlukan fisik yang kuat dan  butuh ketelitian.  Jumlah tenaga kerja untuk matun II lebih sedikit dibandingkan dengan matun I karena volume pekerjaannya lebih sedikit. Gulma tanaman tidak sebanyak pada waktu matun I karena sudah tertutup oleh daun padi dan tidak terlalu mengganggu pertumbuhan tanaman. Pekerjaan matun II dilakukan pada waktu tanaman berumur 1,5 bulan.
Tenaga  kerja  untuk  panen biasanya  dilakukan  secara  borongan  dengan jumlah tenaga kerja 9 orang, dengan waktu  I  hari dan dikerjakan oleh tenaga kerja laki-laki. Upah yang diberikan sebesar Rp20 ribu/oranglhari dengan jam kerja pukul 07.00-14.00. orang yang dijadikan sebagai tenaga kerja untuk panen biasanya sama dengan orang yang yang digunakan sebagai tenaga kerja untuk mengolah  tanah.  Secara umum  upah  buruh  tani  di  desa  sebesar Rp20  ribu/ hari dengan jam kerja selama 7 jam/hari. 2 Nilai upah ini temyata lebih tinggi
2 Upah tenaga kerja di sektor pertanian yang rendah dan sifat pekerjaan yang tidak terus menerus inilah yang menjadi penyebab utama masyarakat tidak lagi tertarik untuk bekerja di sektor perta- nian. Angkatan kerja yang memiliki keterampilan akan berusaha untuk mencari pekerjaan yang memiliki upah lebih tinggi  dan  dirasakan  lebih menjanjikan.  Hal  ini  pula yang menjadi  sebab banyaknya angkatan muda di Desa Sukorejo yang bermigrasi ke kota untuk mencari pekerjaan di  luar sektor pertanian.  Pola ini  memperkuat  alasan  masih  tingginya  migrasi  penduduk  dari
dibandingkan  dengan  upah  untuk  tenaga kerja pertanian di  Indonesia,  tetapi lebih  rendah  dibandingkan  dengan  rerata  upah  seluruh  lapangan  pekerjaan pada tahun 2009.  Data statistik menunjukkan besamya upah tenaga kerja  di lapangan pekerjaan pertanian  di  perdesaan  pada  tahun  2009  sebesar Rp486 ribu.  Upah pekerja laki-laki sebesar Rp58I  ribu dan upah pekerja perempuan sebesar Rp344 ribu. Rerata upah semua lapangan pekerjaan sebesar Rp772 ribu dan upah tertinggi terdapat pada lapangan pekerjaan listrik, gas, dan air sebesar Rp I ,34 juta (BPS, 2009). Berdasar data statistik terse but upah pekerja pertanian berada pada level paling rendah dibandingkan dengan lapangan pekerjaan yang lain. Panen umumnya dilakukan pada saat padi berumur 3 bulan 15 hari.
Panen padi organik dapat dilakukan selama 3 kali dalam  I  tahun dengan basil panen yang bervariasi menurut musim. Hasil panen pertama sebesar 2,7 ton, sedangkan pan en kedua dan ketiga masing-masing sebesar 3,5 ton. Pan en kedua dan ketiga lebih tinggi dibandingkan dengan panen pertama karena sinar matahari cukup banyak sehingga tanaman dapat melakukan fotosintesis dengan baik. Tidak semua basil panen dijual kepada pedagang, tetapi sebagian disimpan untuk dimakan sendiri. Panen pertama (musim rendeng/penghujan) sebesar 2, 7 ton dibagi menjadi 4 kuintal dimakan sendiri dan 2,3 ton dijual. Panen kedua dan ketiga atau musimgadon dan magolan (masing-masing 3,5 ton) dibagi menjadi 4 kuintal dipakai sendiri dan sebanyak 3, I ton dijual kepada pedagang. Hasil padi organik dirasakan lebih menguntungkan dibandingkan dengan padi nonorganik karena kuantitasnya sama, sedangkan barga jualnya lebib tinggi.
Penjualan gabah dapat dilakukan melalui pedagang di tingkat desa maupun poktan. Penjualan ke pedagang umumnya dilakukan oleb petani yang ingin segera mendapatkan uang dari  basil penjualan gabah.  Pedagang di tingkat desa akan membayar secara langsung gabah yang dijual petani, sedangkan pembayaran gabah yang dijual kepada poktan dilakukan sekitar I minggu setelah penjualan. Petani yang menjual gabah kepada poktan dilakukan dengan beberapa tahapan, yaitu (I) pengambilan basil panen ke sawah, (2) gabah dibawa ke poktan dan ditimbang, dan (3) poktan membawa basil panen tersebut ke pedagang tingkat kabupaten. Beda balnya jika petani menjual gabah kepada pedagang di tingkat desa. Pedagang tingkat desa mengambil basil panen ke sawah dengan transpor ditanggung  oleb  pedagang.  N amun,  barga jual  pada pedagang  tingkat  desa umumnya lebib rendah dibanding dengan harga di poktan. Harga gabah pada panen  raya biasanya turun,  yaitu Rp2.500/kg atau paling tinggi  Rp3.000/kg, tetapi harga ini masih lebib tinggi dibandingkan dengan barga gabah nonorganik, yaitu sekitar Rp2.000/kg.
Hasil analisis menunjukkan total biaya yang digunakan untuk melakukan budi daya padi organik dalam areal seluas 0,3 ha sekitar Rp2,2 juta per musim
desa ke kota dengan alasan utama untuk mencari pekerjaan yang lebih layak.

## I 0 I Jurnal Kependudukan Indonesia
tanam atau sekitar Rp6,6 juta per tahun.  Gabah yang dihasilkan sekitar 3 ton sehingga dengan harga Rp3.000/kg basil yang diperoleh petani mencapai Rp 1,57 juta per bulan {Tabel  1 ). Hasil ini lebih tinggi dibandingkan dengan pertanian nonorganik yang selama ini dilakukan oleh petani. Meskipun mendapatkan basil yang cukup tinggi dari pertanian organik, tetapi sebagian besar petani memiliki masalah pada kepemilikan laban yang rata-rata sekitar 0,3 ha per rumah tangga. Seandainya petani memiliki sekitar 1 ha laban pertanian saja maka pendapatan yang diperoleh dapat mencapai lebih dari  Rp4,5 juta per bulan.  Dari kondisi tersebut petani tetap  hams memperoleh altematif sumber pendapatan di  luar sektor pertanian meskipun sebenamya mereka dapat mengembangkan temak dan tanaman keras yang dapat mendukung siklus pertanian organik.
Dalam kondisi panen dan harga normal, petani organik dengan luas laban 0,3 ha telah memiliki pendapatan yang cukup tinggi dan tidak termasuk dalam kategori  setengah  pengangguran  yang jumlahnya  sangat  tinggi  di  daerah perdesaan.  Data  statistik menunjukkan  pengangguran  terselubung  di  daerah perdesaan pada tahun 2004 mencapai lebih dari 70% (Ngadi, 2004). Sementara itu, Daliyo (2009) menemukan besamya setengah penganggur kentara di daerah perbukitan Temanggung 5,4% dan setengah penganggur tidak kentara mencapai 40,5%.  Meskipun  demikian  batasan  pendapatan  untuk  mengelompokkan  ke dalam setengah penganggur tidak kentara dalam penelitian tersebut tampaknya masih sangat rendah 3 sehingga setengah penganggur tidak kentara di perdesaan akan meningkat cukup tinggi (di atas 50%) jika batasan tersebut ditingkatkan.
Dalam  rangka  mengikuti  pertanian  organik  tersebut  para  petani  telah melalui beberapa pelatihan pertanian organik. Pelatihan pertama adalah pelatihan pertanian organik yang dilakukan di Desa Sukorejo yang dilakukan selama 2 bulan dengan dua kali pertemuan dalam 1 minggu. Beberapa hal yang didapat dari pelatihan ini adalah cara cocok tanam organik, cara pembuatan obat-obatan organik, jarak tanam, dan pemeliharaan. Pelatihan diikuti oleh sekitar 40 orang petani  desa.  Pelatihan  lain  adalah  kursus  pertanian  organik  di  Klaten  yang dilakukan selama  1 hari dan diikuti  oleh 6 orang  warga  Sukorejo.  Pertanian organik Pak Sumarta didukung oleh kepemilikan temak sapi sebanyak 2 ekor, tetapi 1 ekor telah dijual dengan harga Rp6 juta.
Pengalaman  menjadi  petani  organik  membuat  Pak  Sumarta tetap  ingin mempertahankan sistem pertanian yang telah digunakan dan bertekad untuk tidak
3 Dalam papemya Daliyo (2009) menggunakan batasan pendapatan Rp 158 ribu untuk memasuk- kan seseorang yang jam keijanya nonnal ke dalam setengah penganggur tidak kentara. Batasan ini dapat dimaklumi karena menggunakan batasan garis  kemiskinan,  tetapi  sebenamya masih sangat rendah karena berdasar standar bank dunia batas kemiskinan dihitung US$1.35 per hari atau lebih dari  Rp350  ribu per hari.  Jika menggunakan batasan pendapatan yang lebih tinggi, proporsi setengah penganggur tidak kentara di perdesaan Temanggung akan meningkat cukup tinggi.
mau lagi menggunakan sistem pertanian nonorganik. Selain memberikan manfaat yang nyata dalam perekonomian,  pertanian organik juga telah meningkatkan tingkat kesuburan tanab yang dimilikinya. Terbukti saat ini tanaman padi tidak memerlukan  masukan pupuk kimia  yang  sebelumnya  selalu  meningkat  dari tabun ke tabun. Hal lain yang dapat dilibat secara nyata adalab bertambahnya populasi belut dan tingkat kegemburan tanab pertanian.
Meskipun demikian, pertanian tampaknya sudab tidak menarik lagi bagi generasi muda sekarang. Pertanian menjadi altematifterakhir yang akan dipilib jika tidak mendapatkan pekerjaan di  luar sektor pertanian. Angkatan muda di desa setempat sebagian besar lebih memilih untuk bekerja di luar sektor pertanian seperti jasa dan perdagangan.  Oleb sebab  itu,  sebagian besar angkatan muda di desa ini merantau ke kota-kota di sekitar Sragen dan kota-kota besar seperti Jakarta dan Surabaya. Rendahnya upab tenaga kerja di perdesaan (Rp20 ribu/ hari) merupakan salab satu sebab tingginya minat anak muda untuk keluar dari sektor pertanian. F enomena ini bukanlah hal baru di daerah pedesaan dan tidak perlu  dirisaukan  karena  tingginya  angkatan kerja  yang meninggalkan  sektor pertanian belum akan berpengaruh pada produktivitas  laban pertanian.  Luas laban minimal yang layak untuk rumah tangga petani adalab dua bahu, atau sekitar 1 ,6 ba. Jika diasumsikan saat ini rata-rata laban petani sekitar 0,5 ha maka meskipunjumlab petani berkurang menjadi hanya 1/3 darijumlab yang ada saat ini produktivitas laban bel urn akan terganggu. Hal yang perlu dilakukan adalab memperluas kesempatan kerja di  luar sektor pertanian di  perdesaan sehingga masyarakat desa tidak perlu mencari pekerjaan ke daerah lain.

## Kasus 2: Tenaga Kerja Sistem Rewangan dan Harian
Petani lain yang menuturkan pengalaman menjadi petani organik adalab Pak  Sumadi  yang  saat  ini  berusia  60  tabun  dan  merupakan  penduduk  asli setempat. Tingkat pendidikan yang pemab dijalani adalah SD tidak lulus (sampai kelas 3). Ia mempunyai dua orang anak (llaki-laki dan  1 perempuan). Anak laki-lakinya telah berusia 24 tabun dan telah bekerja di Jakarta, sedangkan anak perempuannya berusia  18  tahun dan  sekarang masih duduk di kelas  3  SMK. Perbedaan sistem pengelolaan pertanian dengan petani pertama terdapat pada sistem kerja rewangan pada beberapa jenis pekerjaan, yaitu tanam dan panen. Rewangan merupakan pola bubungan kerja antara petani dan buruh tani dengan imbalan berupa gabab yang diberikan pada saat panen.
Luas laban yang digarap Pak Sumadi sebesar 0,5 bahu a tau sekitar 2.500 m 2 •
Pertanian organik telah dijalaninya selama tiga tahun dengan proses perjalanan yang bampir sama dengan petani organik lain di  desa ini. Awal menggunakan sistem pertanian organik, basil pertanian cenderung menurun, namun kemudian meningkat seiring dengan perbaikan laban pertanian. Pada awalnya ada ajakan

## 12 I Jurnal Kependudukan Indonesia
dari ketua kelompok Sri Rejeki untuk menggunakan pertanian organik kemudian tertarik untuk ikut. Hal yang membuat petani ini ikut pertanian organik adalah adanya informasi bahwa pertanian organik memiliki keunggulan, yaitu nasi enak, baik untuk kesehatan maupun tanah gem bur "sitine mho ten padaf', sedangkan kalau menggunakan urea tanah menjadi padat dan padi kurang berisi.
Pengalaman  mengolah  laban  selama  ini  telah  memberikan  berbagai pengalaman suka duka untuk petani. Laban seluas 0,25  ha dapat memberikan panen 3 kali  dalam setahun dengan syarat tidak ada kekeringan panjang dan tidak diserang hama tikus. Empat tahun yang lalu pemah kekeringan sehingga padi hanya panen 2 kali dan  1 kali panen tanaman palawija (terong, sawi, dan sayuran). Awal tahun 2010, juga terjadi serangan hama tikus sehingga terjadi kegagalan pan en  sehingga laban  yang biasanya menghasilkan  1, 7 ton hanya menghasilkan 4 kuintal. Dalam kondisi tersebut petani menderita kerugian yang tidak sedikit sehingga mereka harus mencari altematif pendapatan untuk dapat mengatasi permasalahan ekonomi akibat kegagalan panen.
Kedua petani organik pada kasus ini memiliki kesamaan dalam berbagai aspek budi daya dan ketenagakerjaan seperti jam kerja, jenis pekerjaan, jenis kelamin, dan daerah asal pekerja. Perbedaan di antara kedua petani adalah petani pertama menggunakan sistem borongan pada berbagai jenis pekerjaan, yaitu olah tanah, tanam, dan panen, sedangkan petani kedua (Pak Sumadi) menggunakan sistem rewangan pada  pekerjaan  tanam  dan  panen.  Sistem rewangan masih banyak  diterapkan  di  Desa  Sukorejo  terutama  di  daerahldusun  yang  cukup tertinggal. Salah satu kelemahan dari rewangan adalah petani harus menunggu imbal  jasa sampai  panen.  Selain  tidak  dapat  menikmati  imbal jasa secara langsung,  kegagalan panen tentu akan menjadi  permasalahan tersendiri  bagi buruh tani karena pemilik tanah tidak dapat memberikan imbalan sebagaimana yang diharapkan. Meskipun demikian, sistem kerja ini juga memiliki keuntungan, yaitu sifat kekeluargaan di antara anggota masyarakat desa yang masih tinggi. Kepercayaan yang tinggi dari buruh tani untuk menunggu imbalan sampai panen menjadi salah satu hal yang patut diapresiasi.
Tahun 2009, laban yang diolah Pak Sumadi sudah dapat berproduksi secara stabil dengan basil yang sama dengan pada waktu menggunakan pupuk kimia (1 ,8 ton/panen). Beberapa tahapan pekerjaan yang dilalui dari olah tanah sampai panen sama dengan  yang  dilakukan  oleh petani organik sebelumnya dengan biaya sebagai berikut:
Vol. VI, No.  1,  2011 113
Tabel 3. Tahapan Pertanian Organik  dan Analisis  Hasil U saba Tani  Organik Selama Waktu  1 Tahun dalam Areal 0,25 ha (Kasus 2)
No. Kegiatan Tenaga kerja Waktu Biaya 1 Pembibitan Sendiri 2 hari 100.000 2 Luku (olah tanah) + aaru Borone:an 2 hari 200.000 3 Pacul oineeir Sendiri 1 minggu 175.000 4 Puouk ore:anik Sendiri 1 hari 100.000 5 Pemerataan tanah Sendiri 1 hari 25.000 6 Tanam 8 orang (rewanaan) 1 hari 225.000 7 Matun 6 orane: 3 hari 180.000 8 Puouk organik Sendiri 1 hari 50.000 9 Pemberantasan hama 1-111 Sendiri 1 hari 120.000 10 Panen 5 orane: (rewanaan) 1 hari 125.000 Total 1.300.000 Total blcoca setahun 3 kali tanam 3.900.000 11 Hasil oanen a. Musim gadon dan moaolan @= 18ton 10.080.000 b.Musim rendena 1,6ton 4.480.000 c.Total hasil setahun 14.560.000 12 Pendapatan 1 tahun 10.660.000 per bulan 888.333
Sumber: wawancara dengan petani (data dianalisis)
Imbalan untuk  tenaga  kerja rewangan pada pekerjaan  tanam  dan panen berupa  10  kg  gabahlburuh/hari.  Imbalan  berupa  gabah  dimaksudkan  agar buruh  dapat  ikut  merasakan  basil  panen  yang  telah  mereka  kerjakan.  Jika diperhitungkan dengan uang, nominal imbalan buruh tanam dan panen sistem rewangan lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  upah  buruh  harian  maupun borongan.  Jika  diasumsikan  harga  1 kg  gabah  sama  dengan  Rp2.500  maka imba1an untuk buruh tani adalah Rp25 ribulhari. Nilai ini 1ebih tinggi dari upah buruh tani di  desa  setempat,  yaitu  sebesar Rp20  ribulhari.  Hanya saja buruh rewangan harus menunggu imbalan sampai panen, dan jika tetjadi kegagalan panen mereka kadang memaklumi jika hanya diberikan upah sekadamya.
Hasil pan en per musim sekitar 1,8 ton gabah basah pada musim gadon serta mogolan, dan  I ,6  ton  pada musim rendeng/penghujan. Hasil  panen tersebut sebagian digunakan  untuk  pembayaran  tenaga kerja rewangan (1,3  kuintal), untuk kebutuhan sendiri sebesar 0,4 ton, dan dijual sebesar 1,3 ton. Penjualan gabah  dapat  dilakukan  melalui  kelompok  tani  maupun  pedagang  gabah  di desa setempat. Penjualan ke pedagang desa dilakukan dengan sistem timbang bayar artinya gabah yang dijual akan dibayar langsung oleh pedagang tersebut. Penjualan ke kelompok biasanya tidak langsung dibayar, tetapi harus menunggu dalam waktu 6-10 hari. Oleh sebab itu, petani dapat memilih sistem penjualan yang dirasakan lebih menguntungkan mereka. Harga· jual gabah organik lebih tinggi  dibandingkan dengan gabah biasa.  Pada tingkat pedagang desa,  harga gabah  nonorganik  sebesar  Rp2.000/kg,  sedangkan  gabah  organik  sebesar Rp2.500/kg.
14 I Jurnal Kependudukan Indonesia
Hasil  analisis  kasus  petani  2  menunjukkan  total  biaya  untuk  budi  daya padi organik dalam areal  seluas  0,25  ba sekitar Rp 1 ,3  juta per musim tanam atau  sekitar Rp3,9 juta per tahun.  Biaya yang  dibutuhkan  relatif lebib  kecil dibandingkan  dengan  petani  pertama karena  pupuk  organik  yang  digunakan masib pupuk organik yang diambil dari kandang dan belum mengalami proses fennentasi  sebingga  harganya  lebib  murah.  Petani  kedua juga  lebib  banyak menangani  pekerjaan  secara  mandiri  sebingga  tidak  memerlukan  tambaban biaya untuk beberapa pekerjaan.  Gabah yang  dibasilkan pada musim  kering dan pancaroba sekitar 2,8  ton sehingga dengan barga Rp2.800/kg basil yang diperoleh  petani  mencapai  Rp888  ribu  per  bulan  (Tabel  2).  Pada  musim pengbujan kuantitas basil padi menurun sebingga pendapatan yang diperoleb petani sebesar Rp795 ribulbulan.  Hasil ini lebib rendah dibandingkan dengan petani pertama karena luas dan tingkat kesuburan lahannya lebib rendab.

## PENUTUP
Budi daya padi organik yang dijalankan penduduk di  Sukorejo selama kurang lebib 6 tahun telah memberikan gambaran babwa produksi padi organik tidak kalab dibandingkan dengan padi nonorganik. Dari sisi pendapatan petani, padi organik memberikan basil yang lebih besar dibandingkan dengan nonorganik karena barga jual  padi  organik  lebib  tinggi  dibandingkan  padi  nonorganik. Pada tingkat petani selisib barga gabah basah padi organik dengan nonorganik sebesar Rp500/kg. Realitas terse but menunjukkan bahwa pertanian organik dapat menjadi  salah satu sarana untuk meningkatkan pendapatan petani yang pada akhirnya dapat mengurangi angka kemiskinan. Dilibat dari sisi ketenagakerjaan waktu kerja, jenis kelamin,  bubungan kerja,  imbal jasa yang ada di  pertanian organik tidak berbeda dengan pertanian  nonorganik.  Hal  yang  membedakan adalah tingginya pendapatan petani pemilik yang ditandai dengan kuantitas basil yang sama dengan barga satuan produk organik yang lebib tinggi.
Pengalaman melakukan pertanian organik di Sukorejo menunjukkan bahwa praktik pertanian organik cukup rumit dan banyak hambatan. Hambatan terbesar terjadi pada tahap awal pelaksanaan pertanian organik karena petani harus merugi akibat kuantitas  panen yang  menurun.  Oleb  sebab  itu,  diperlukan  komitmen dari berbagai stakeholder, baik pemerintab, swasta, maupun petani untuk dapat menyukseskan  pertanian  organik.  Pada  tabap  awal  petani  telab  dibadapkan pada penurunan produksi bingga masa tiga tabun ditambah dengan pemasaran yang masih sulit. Dalam kondisi seperti ini peran pemerintab sangat diperlukan untuk melindungi petani sebingga mereka dapat bertahan dalam situasi panen yang  menurun.  Hal  ini  telab  dilakukan  pemerintab  Kabupaten  Sragen yang mewajibkan selurub jajarannya membeli padi organik yang dibasilkan petani Sukorejo.  Sampai  saat  inipun  masib  banyak  tantangan  yang  barus  dihadapi
petani organik termasuk promosi obat dan pupuk nonorganik yang dilakukan oleh berbagai perusabaan swasta.
Di sisi lain poktan merupakan organisasi kemasyarakat yang sangat berperan untuk keberbasilan pertanian organik. Pada saat awal poktan memiliki banyak fungsi  seperti  sebagai  tempat  pendidikan,  pemasaran basil,  berkumpul  dan bermusyawarab serta menyalurkan aspirasi anggota kepada pemerintah. Dalam hal  ini  poktan  dapat  dikatakan  sebagai  ujung  tombak pelaksanaan pertanian organik di Sukorejo.  Sampai saat ini poktan masih mempunyai peran sentral untuk menjaga mutu basil panen dan pemasaran. Pengembangan poktan sangat diperlukan guna meningkatkan pelayanan kepada masyarakat.
Pada akhirnya program pemerintah untuk go organik banya akan tetjadi jika disertai komitmen semua stakeholder terutama pemerintah, tokoh masyarakat, dan  petani  sendiri.  Tanpa  ada  komitmen  yang  tinggi  dari  semua  elemen, pertanian organik tidak akan betjalan. Pemerintah beperan untuk memfasilitasi dan memberikan perlindungan pada petani bingga mereka dapat mandiri. Selain itu,  pemerintah tidak perlu tetjebak pada permainan perdagangan pupuk dan pestisida kimia. Jika komitmen terbadap pertanian organik, pemerintah justru dapat mengurangi subsidi pupuk untuk dialihkan pada subsidi yang lain yang dapat mendorong terjadinya pertanian organik. Pemerintah juga perlu melindungi petani agar dapat tumbuh dan berkembang sesuai dengan potensi di daerahnya. Peraturan yang tidak mendukung perkembangan petani seperti balnya pembuatan dan penjualan pupuk yang lebib berorientasi ke swasta. Peraturan tersebut akan memaksa  petani  membeli  pupuk  dari  perusabaan  dan  tidak  memberi  ruang kepada petani  di  perdesaan  untuk membuat dan  memasarkan pupuk organik yang sebenarnya dapat mereka penubi secara mandiri. Di masyarakat juga ada poktan yang dapat mengontrol dan mengorganisasi masyarakat sebingga mereka tetap komitmen untuk menerapkan praktik pertanian organik.  Petani menjadi elemen terakhir untuk melakukan pertanian organik, terbukti meskipun merugi pada tabap awal petani tetap komitmen untuk mempertahankannya. Pertanian organik baru terasa manfaatnya setelab tiga tahun penanaman.

## DAFrAR PusTAKA
Alkatiri, W. 2004. "lsu Kesehatan Kampanye Organik". Trubus XXXV. Him. 48.
Badan Pusat Statistik.  2009. Keadaan Pekerja di Indonesia,  Februari 2009. Jakarta- Indonesia.
Daliyo. 2009. "Pendayagunaan Tenaga Ketja di Perdesaan". Jurnal Kependudukan Indo- nesia, Volume IV, No. 2, tahun 2009.
Daniele Giovannucci. 2007. "Organik Farming as a Tool for Productivity and Poverty Reduction in Asia".  Prepared for the International Fund for Agricultural Deve- lopment INACF Conference Seoul,  13-16 March 2007.

## 16 I Jurnal Kependudukan Indonesia
Diny Dinarti. 2005. Pertanian Organik di Indonesia. IPB Bogor.
Michael Green. 2007. "Organik fanning-The Benefits for Employment and Rural Com- munities in the UK".  Paper presented at Js' Congress on Organik Agriculture in Turkey, 20 October 2007, michael_bsl@yahoo.co.uk. Ngadi (Penyunting). 2010. Menuju Pertanian Berkelanjutan: Pendayagunaan Tenaga Kerja pada Sistem Pertanian Terpadu  di Bantu/ dan  Temanggung. Yogyakarta: Kanisius-Impulse.
Ngadi  dalam  Laila Nagib  dan  Prijono Tjiptoherijanto.  2008. Sumber Daya Manusia dan Permasalahan Ketenagakerjaan di Indonesia. Jakarta: LIPI Press.
Ulrike Zdralk, Philip Wandahwa, Bernhard Freyar. 2002. "Impact of organik farming courses for Small-holder Fanners at Bakara Famers Training Center on their Agri- cultural and Socio-Economic Development in Lake Nakuru Catchment Area, Kenya".
United Nations Conference on Trade and Development (UNCTAD) and United Nations Environment Programme (UNEP). 2008. OrganikAgriculture and Food Security in Africa. United Nations New York and Geneva.
Poktan Sri Rejeki. t.t. "Catatan Harian Penjualan Gabah Organik".