## Jurnal Abdi Masyarakat Humanis
ISSN ( print ) : 2686-5858  &  ISSN ( online ) : 2686-1712
Pengembangan Usaha Budidaya Burung Puyuh di Area Pemukiman dengan  Meningkatkan  Kualitas  Telur  dan  Daging  pada  Peternakan Arsyan Farm di Desa Cibogo Kec. Cisauk Kab. Tangerang Selatan .
Development  of  Quail  Cultivation  Business  By  Improving  Egg  and  Meat Quality  At  Arsyan  Farm  in  Cibogo  Village,  Cisauk  District,  South  Tangerang Regency.
E Perdamaian Z 1 ; Nini Arianti 2 ; Lusiana B S 3 ; M Abiyyu A 4 ; M Arafi A 5
1-5 Universitas Pamulang, email : elpin903@gmail.com
Abstrak. Ilmu manajemen selama ini masih selalu dikaitkan dengan bidang ekonomi. Penerapan ilmu manajemen dalam kehidupan ini akan sangat bermanfaat. Karena segala sesuatunya dapat di atur  dengan  ilmu  manajemen. Apabila  kehidupan  ini  tidak  diatur  dengan  ilmu  manajemen  maka akan  ada  dampak  yang  akan  terjadi  pada  kehidupan  manusia,  yaitu  khususnya  dalam  bidang Sumber  Daya  Manusia  (SDM)  dan  pemasaran  dalam  kegiatan  berwirausaha.  Berdasarkan  hasil analisa situasi  di atas, permasalahan minimnya pemahaman mitra mengenai e-commerce dalam kegiatan  usaha,  minimnya  pemahaman  mitra  mengenai  aspek  hukum  dalam  bertransaksi online serta  penggunaan  toko online .  Dengan  demikian,  solusi  dilakukan  sosialisasi  &  pelatihan e- commerce beserta  aspek  hukumnya.  Hasil  dan  luaran  kegiatan  setelah  dilaksanakan  program telah  tercapai  yaitu,  pelaku  usaha  mengalami  peningkatan  pemahaman mengenai  pentingnya e- commerce khususnya pemasaran online beserta aspek hukumnya.
Kata Kunci: Ilmu manajemen; e-commerce ; Pengembangan SDM
Abstract. Management  science  has  always  been  associated  with  economics.  The  application  of management  science  in  this  life  will  be  very  useful.  Because  everything  can  be  managed  with management science. If this life is not regulated by management science, there will be an impact that  will  occur  in  human  life,  especially  in  the  field  of  Human  Resources  (HR)  and  marketing  in entrepreneurial activities. Based on the results of the situation analysis above, the problem is the partner's  lack  of  understanding  of  e-commerce  in  business  activities,  the  partner's  lack  of understanding  of the  legal  aspects of online transactions and the use  of online  stores. Thus, the solution is to socialize & train e-commerce along with its legal aspects. The results and outputs of activities  after  implementing  the  program  have  been  achieved,  namely,  business  actors  have increased their understanding of the importance  of e-commerce,  especially online marketing and its legal aspects.
Keywords : Management science; e-commerce; HR Development
website. : http://www.openjournal.unpam.ac.id/index.php/JAMH
Vol. 3 • No. 1 • Oktober 2021 Pege ( Hal. ) : 48 – 54 ISSN ( online )   : 2686-5858 ISSN ( print )     : 2686-1712
© LPPM Universitas Pamulang JL.Surya Kencana No.1 Pamulang, Tangerang Selatan – Banten Telp. (021) 7412566, Fax (021) 7412491 Email  : humanis.unpam@gmail.com

## Jurnal Abdi Masyarakat Humanis
ISSN ( print ) : 2686-5858  &  ISSN ( online ) : 2686-1712

## PENDAHULUAN
Orang berpandangan bahwa di Indonesia  peternakan  yang  paling  maju adalah  unggas.  Hal  ini  bisa  dilihat  dari banyaknya  sumbangan  peternakan  unggas berupa  telur  dan  daging  yang  digunakan untuk pemenuhan kebutuhan hidup manusia.  Burung  puyuh  merupakan  salah satu  unggas  yang  telah  mengalami  tahap domestikasi. Budidaya burung puyuh pertama  kali  dilakukan  di  Sumatera  dan Jawa pada tahun 1979.
Kelebihan  yang  dimiliki  oleh  burung puyuh adalah daging dan telurnya yang bisa dipanen  dan  dipasarkan  pada  usia  5  -  6 pekan.  Interval  generasi  lebih  pendek disebabkan oleh proses kematangan seksual  burung  puyuh  yang  terlalu  cepat. Maka  dibandingkan  ternak  jenis  unggas  lain peternakan  burung  puyuh  lebih  cepat  untuk menuai hasil manfaat ekonominya. Peternakan  burung  puyuh  setiap  tahunnya menghasilkan  telur  yang  lumayan  banyak yaitu antara 200 - 300 butir tahunnya. Hal ini menunjukkan bahwa burung puyuh memang sangat  mungkin  untuk  dikembangbiakkan baik  diberdayakan  sebagai  usaha  pokok maupun  usaha  sambilan  (Baumgartner 1994).  Ukuran  tubuhnya  yang  kecil  bisa membuat  lebih  hemat  area  kandang.  Selain itu  pertumbuhan  yang  cepat  menjadikannya lebih tahan terhadap paparan penyakit.
Umur  pertama  burung  puyuh  bisa bertelur dinamakan
penampilan
produktivitas.  Penghitungan hen  house dan hen  day adalah  yang  digunakan  untuk mengukur produksi telur dan berat telur. Jika ada  perawatan  rutin  tentang  pencegahan penyakit  yang  timbul,  perawatan  kandang, pemberian  ransum  dan  pemeliharaan  bibit puyuh maka akan tercapai target produktivitas  yang  maksimal.  Burung  puyuh yang  berumur  8-12  pekan  akan  mengalami perubahan penampilan karena mulai adanya kematangan  seksual.  Hal  lain  yang  juga sering  menjadi  masalah  dalam  peternakan adalah kepadatan kandang.
Kepadatan  kandang  adalah  luas kandang  untuk  satuan  ekor.  Telur  yang turun,  berat  badan  puyuh  yang  tidak maksimal  dan  menyebabkan  kelumpuhan adalah dampak apabila melakukan pemeliharaan burung puyuh dengan kandang yang sangat padat.
Untuk  menindaklanjuti  dari  analisa yang  sudah  dijelaskan  ditentukan  bahwa rumusan  masalah  yang  timbul  dalam Pengabdian  Kepada  Masyarakat  (PKM)  ini, yaitu sebagai berikut:
1.  Bagaimana memaksimalkan cara
beternak  burung  puyuh  dalam  kemajuan teknologi? 2.  Mengetahui  cara  memelihara  Burung Puyuh? Tujuan PKM yang hendak diwujudkan adalah:
1.  Mengetahui cara bertenak Burung Puyuh di  Arsyan  Farm  Di  Desa  Cibogo,  Kec. Cisauk Kab. Tangerang;
2.  Mengetahui  cara  memelihara  Burung Puyuh.
Hasil  dari  kegiatan  PKM  yang diadakan oleh Mahasiswa
Magister Manajemen  Universitas  Pamulang  adalah dapat  bermanfaat  bagi  Pengusaha  UMKM dan sebagai tambahan pengetahuan mengenai    cara  beternak  dan  memelihara burung  puyuh  di  Arsyan  Farm  Di  Desa Cibogo, Kec. Cisauk Kab. Tangerang.

## METODOLOGI PELAKSANAAN
Kegiatan  PKM  ini  akan  dilaksanakan Pada  Peternakan  Burung  Puyuh  Arsyan Farm  Di  Desa  Cibogo,  Kecamatan  Cisauk Kabupaten  Tangerang  pada  bulan  Februari 2021.

## Jurnal Abdi Masyarakat Humanis
ISSN ( print ) : 2686-5858  &  ISSN ( online ) : 2686-1712
Gambar 1 Absensi peserta PKM PKM  ini  diawali  dengan  menentukan strategi  untuk  mencapai  tujuan  dan  sasaran dari pelaksanaan kegiatan koordinasi kepada  pemerintah  setempat,  permohonan atas  pelaksanaan  kegiatan  Pengabdian Kepada    Masyarakat  serta  melibatkan masyarakat sekitar.
Gambar  2  Penerapan  protokol  kesehatan sebelum mengikuti acara PKM
Mitra  hendak  memperoleh  modul pelatihan  dan  tutorial  oleh  tim  PKM.  Modul pelatihan yang diberikan oleh Dosen Pendamping yaitu:
1.  Menerangkan  tentang  pengenalan e- commerce yang  berisi  tentang  kelebihan dari pemanfaatan media internet;
2.  Membagikan pelatihan pengetahuan tentang metode pemasaran secara online dengan  memakai  laptop  serta modem yang disediakan Tim PKM. Gambar 3 Dosen Pendamping menyampaikan materi

## HASIL DAN DISKUSI
1.  Ternak Burung Puyuh Dalam Kemajuan Teknologi Nama  lain  burung  puyuh  adalah Gemak  dalam  bahasa  Jawa.  Dalam bahasa  asing  burung  puyuh  dikenal dengan  istilah  “ Quail ”.  Adapun  di indonesia, burung puyuh dikenal pertama kali tahun 1979. Dalam  beternak  burung  puyuh langkah  awal  yang  harus  disiapkan dikombinasikan  dengan  memaksimalkan kemajuan teknologi adalah:
a.  Perkandangan
Yang  harus  diperhatikan  dari sistem  perkandangan  ialah  temperatur yang  normal  dan  ideal  20-25  derajat celcius.  Adapun  untuk  model  kandang burung  puyuh  ini  terdapat  dua  macam, yaitu  sistem  sangkar  dan  sistem  liter. Ukuran  kandang  puyuh  1m 2 dapat memuat 90-100 burung puyuh, kemudian

## Jurnal Abdi Masyarakat Humanis
ISSN ( print ) : 2686-5858  &  ISSN ( online ) : 2686-1712
dijadikan  60  puyuh  berumur  10  hari hingga  selesai  periode  anakan.  Dan yang terakhir menjadi 40 ekor/m 2 hingga waktunya bertelur;
b.  Peralatan Peralatan  yang  diperlukan  untuk kandang  seperti  tempat  untuk  minum, makan, bertelur, dan obat;
Gambar 4 Pemilik Peternakan Arsyan Farm c.  Penyiapan Bibit
Pemilihan  bibit  ini  tentunya  harus berdasarkan    tujuan  dari  pemeliharaan itu  sendiri,  seperti:  (1)  Produksi  telur konsumsi, maka bibit puyuh yang di pilih ialah    ketam  betina  yang  bebas  dari penyakit atau sehat; (2) Produksi daging puyuh,  maka  bibit  yang  dipilih  ialah puyuh  jantan  dan  petelur;  dan  (3) Produksi  telur  tetas  atau  pembibitan, maka  bibit  puyuh  yang  dipilih  ialah  jenis betina yang produksi telurnya baik,
Telur  puyuh  memiliki  ciri  khas bercorak  dan  berukuran  kecil  dengan rasa  yang  enak.  Telur  puyuh  memiliki potensi yang tinggi untuk dikembangkan, karena  konsumsinya  sudah  menyebar hampir  diseluruh  kota.  Selain  itu  protein
dan  lemak  yang  ditawarkan  oleh  telur puyuh    baik  apabila  dibanding  telur unggas  pada  umumnya.  Dimana  kadar proteinnya  tinggi  dan  rendah  lemak sehingga baik bagi kesehatan.
Telur  burung  puyuh  dan  unggas lainya  mempunyai  beberapa  perbedaan signifikan,  datanya  bisa  dilihat  dalam tabel berikut ini
Tabel 1 Perbedaan susunan protein dan lemak telur unggas
Sumber : NRC, (1984)
Kandungan  gizi  yang  terdapat dalam  burung  puyuh  afkir  ialah  protein sebanyak  21.1%  dan  kadar  lemak  yang rendah  yaitu  sekitar  7.70%.  burung puyuh  afkir  merupakan  puyuh  jantan atau  betina  yang  sudah  tidak  lagi berproduksi  pada  umur  30  bulan  atau setara  2,5  tahun,  yang  mana  apabila ditinjau  dari  segi  ekonomi  jika  terus dipelihara tidak akan memberikan keuntungan bagi peternak.

## 2.  Pemeliharaan Burung Puyuh
Dalam  kemajuan  teknologi  hal yang harus dipersiapkan dan diperhatikan  dalam  menjalankan  ternak burung  puyuh  harus  juga  dikaitkan Jenis Unggas Protein (%)  Lemak (%)  Karbohidrat (%) Abu (%) Ayam ras 12,7 11,3 0,9 1,0 Ayam buras 13,4 10,3 0,9 1,0 Itik  13,3 14,5 0.7 1,1 Angsa 13,9 13,3 1,5 1,1 Merpati 13,8 12,0 0,8 0,9 Kalkun 13,1 11,8 1,7 0,8 Burung Puyuh 13,1 11,1 1,6 1,1

## Jurnal Abdi Masyarakat Humanis
ISSN ( print ) : 2686-5858  &  ISSN ( online ) : 2686-1712
dengan  adanya  teknologi,  urutannya adalah sebagai berikut: Sanitasi Tindakan Preventif, Pengontrolan Penyakit,  Pemberian  Pakan,  Pemberian Vaksinasi dan Obat dan Proses Panen.
Gambar  5  Penyampaian  materi  oleh  Tim PKM
Menurut  Widodo  dkk  (2013)
Terdapat  dua  fase  yang  terjadi  dalam pemeliharaan  burung  puyuh,  yakni  fase produksi serta pertumbuhan. Dalam fase pertumbuhan  ini  terdapat  lagi  dua  fase yakni masa starter yaitu umur 0-3 pekan kemudian  masa grower yaitu  umur  3-5 pekan.  Perbedaan  dari  kedua  fase  ini tentunya  memiliki  resiko  pakan.  Dimana anakan yang berumur 0-3 pekan memerlukan  sekitar  25%  protein  dan 2.900  kkal/kg.  sedangkan  burung  puyuh yang  berumur  3-5  pekan  kadar  protein yang dibutuhkan berkurang menjadi 20% dan  2.600  kkal/kg  energi  metabolisnya. selanjutnya  yang  berumur  5  pekan  lebih kebutuhannya  sama  dengan  burung puyuh yang berumur 3-5 pekan. Kemudian  itu  kebutuhan  protein  bagi burung  puyuh  untuk  pembibitan  sebesar 18-20%.
Tabel 2 : Kebutuhan zat-zat makanan ransum burung puyuh
Sumber : NRC, (1984)
Menurut  Rasyaf  (1985)  pemberian ransum  harus  sesuai  dengan  umur  dan kebutuhan ternak.
Tabel 3 Jumlah ransum diberikan perhari berdasarkan umur burung puyuh.
Disamping pemberian ransum yang beraturan  maka  perlu  juga  diperhatikan pemberian  vaksinasi  dan  obat  dimana  pada umur  4-7  hari  burung  puyuh  harus  divaksin dengan  dosis  setengah  dari  dosis  untuk ayam.  Vaksin  dapat  diberikan  melalui  tetes mata (indra okuler) atau air minum (peroral).
Zat-zat makanan Layer (umur 6 minggu keatas)
Energi Metabolisme (kkal/kg) ProteinKasar (%)
Lemak (%) Serat Kasar(%) Ca*(%) P* (%) Lysin (%) Metionin(%) 3000 20
2,5
4,4 3,75-3,8 1 1,15 0.45

## Jurnal Abdi Masyarakat Humanis
ISSN ( print ) : 2686-5858  &  ISSN ( online ) : 2686-1712

## 3.  Proses panen
Ada  beberapa  proses  panen  dalam ternak  burung  puyuh  adalah  panen  telur puyuh  di  setiap  bertelur  untuk  dikonsumsi akan  tetapi  bila  menginginkan  budidaya puyuh  untuk  bibit  maka  masa  panen  adalah pada  saat  telur  menetas  kemudian  panen kotoran  dan  bulu  puyuh  dan    yang  terakhir adalah panen puyuh untuk dikonsumsi pada saat  puyuh  telah  afkir  atau  telah  tidak produktif.

## 4.  Manfaat Burung Puyuh
Manfaat  burung  puyuh  bagi  para  peternak adalah sebagai berikut:
a.  Telur  dan  daging  burung  puyuh memiliki  nilai  gizi  yang  tinggi  dan rasa yang cukup lezat.
b.  Bulu  burung  puyuh  dapat  dijadikan sebagai kerajinan dan sebagai perabot rumah tangga.
c.  Kotoran burung puyuh dapat dijadikan  sebagai  pupuk  kandang atau  kompos  yang  baik  dan  dapat dijadikan sebagai pupuk tanaman.

## KESIMPULAN

## 1.  Kesimpulan
a.  Budidaya  atau  ternak  burung  puyuh dirasa  sangat  cocok  bagi  usaha  kecil, menengah  bahkan  sampai  atas.  Karena hasil  yang  diperoleh  dapat  mencukupi bahkan  menutupi  kebutuhan  baik  dalam penjualan daging ataupun telurnya;
b.  Daging  serta  telur  dari  burung  puyuh memiliki  gizi  tinggi,  yang  sebanding dengan  itik,  ayam  atau  unggas  lainnya. Yang  akhirnya  masyarakat  sudah  mulai menggemari  telur  dan  daging  puyuh. Karena  selain  rasanya  lezat  dan  enak, daging  dan  telur  puyuh  juga  dapat diolah.

## 2.  Saran
a.  Perlu  peningkatan  penataan  kandang Arsyan  Farm  Burung  Puyuh  yang  lebih baik lagi dan dilengkapi dengan penerangan suhu tertentu;
b.  Arsyan Farm dapat melakukan pengembangan  produksi  daging  dan telur Burung Puyuh dalam skala besar;
c.  Arsyan  Farm  harus  melakukan  kerja sama dengan pihak pemerintah daerah;
d.  Untuk  Masyarakat  daerah  Kecamatan Cisauk.  Jika  ingin  memiliki  usaha, mulailah  ikut  beternak  burung  puyuh, karena  perawatannya  lebih  mudah  jika dibandingkan dengan ternak ayam.
Gambar 5 Team PKM

## Jurnal Abdi Masyarakat Humanis
ISSN ( print ) : 2686-5858  &  ISSN ( online ) : 2686-1712

## DAFTAR PUSTAKA
Listiyowati E. Dan Roospitasari K. 2007. Puyuh Tata Laksana Budi Daya Secara
Komersial. Edisi Revisi. Jakarta : Penebar Swadaya.
Nugroho dan Mayun. 1981. Beternak Burung Puyuh (Quail). Cetakan I. Semarang : Eka Offset.
Rasyaf, Muhammad. 1985. Memelihara Burung Puyuh. Yogyakarta : Kanisius.
Topan. 2007. Sukses Beternak Puyuh. Jakarta : Agromedia Pustaka.
Sarwani, S., Sudaryana, Y., Sunardi, N., Hamsinah, H., & Nufus, K. (2019). Pengembangan Usaha  Koperasi  Produksi  Akar  Wangi “USAR  “Sentra  Industri  Akar  Wangi  di Kabupaten Garut, Jawa Barat. Jurnal Abdi Masyarakat Humanis , 1 (1).
Sarwani, S., Sunardi, N., AM, E. N., Marjohan, M., & Hamsinah, H. (2020). Penerapan Ilmu Manajemen  dalam  Pengembangan  Agroindustri  Biogas  dari  Limbah  Kotoran  Sapi yang  Berdampak  pada  Kesejahtraan  Masyarakat  Desa  Sindanglaya  Kec. Tanjungsiang, Kab. Subang. Jurnal Abdi Masyarakat Humanis , 1 (2).
Sunardi, N., & Lesmana, R. (2020). Konsep Icepower (Wiramadu) sebagai Solusi Wirausaha menuju  Desa  Sejahtra  Mandiri  (DMS)  pada  Masa  Pandemi  Covid-19. JIMF  (Jurnal Ilmiah Manajemen Forkamma) , 4 (1).
Sunardi, N., Hamsinah, H., Sarwani, S., Rusilowati, U., & Marjohan, M. (2020). Manajemen Pengelolaan  Budidaya  Ikan  Laut  (Sea  Farming)  Untuk  Meningkatkan  Pendapatan Masyarakat di Kepulauan Seribu, DKI Jakarta. Jurnal Abdi Masyarakat Humanis , 1 (2).
Sunardi, N., Lesmana, R., Kartono, K., & Rudy, R. (2020). Peran Manajemen Keuangan dan Digital  Marketing  dalam  Upaya  Peningkatan  Omset  Penjualan  bagi  Umkm  Pasar Modern  Intermoda  Bsd  City  Kota  Tangerang  Selatan  di  Tengah  Pandemi  Covid- 19. Jurnal Abdi Masyarakat Humanis , 2 (1).
Sunardi,  N.,  Lesmana,  R.,  Tumanggor,  M.,  &  Kadim,  A.  (2019).  Implementasi  Ilmu Manajemen dalam  Mewujudkan Pembangunan Masjid  Raya Abdul  Kadim, Yayasan Ar-Rohim,  Kab.  Musi  Banyuasin,  Propinsi  Sumatra  Selatan. Jurnal  Abdi Masyarakat Humanis , 1 (1).