Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 3 No.2 Edisi November 2020-April 2021 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 14 Januari 2021 :: Accepted: 28 April 2021 :: Published: 30 April 2021

## FORMULASI SEDIAAN LOTION EKSTRAK ETANOL BIJI KOPI ROBUSTA ( Coffea cenephora )
Erda Wati 1 , Uci Dwi Cahya 2 , Yosi Darmirani 3
Institut Kesehatan Medistra Lubuk Pakam, Deli Serdang, Sumatera Utara. e-mail : erdaw1527@gmail.com DOI 10.35451/jfm.v3i2.570

## Abstract
Bean robusta coffee contains polyphenol compounds which are useful as antioxidants. Antioxidants can deactivates the progression of oxidation reactions formation  of  free  radicals.  Robusta  coffee  bean  is  an  ingredient  that  can  be formulated into lotion preparations. Cosmetic lotion aims to rbrighten the skin and soften the skin. This research aims to make lotion preparations from robusta coffee bean extract. This research uses pure experiment. Robusta coffee beans are  extracted  by  maceration  process.  The  lotion  formulation  is  made  with variations of robusta coffee bean powder with a concentration of 2%, 3%, and 4%.  The  characteristic  test  includes  organoleptic  test,  homogeneity  test,  Ph test, and irritation test. The rule was to determine the lotion.The results of the lotion test had a homogeneous concentration of 2%, 3% and 4%, light brown to blackish brown, with a distinctive smell of coffee. The ph lotion test had a PH of 5 in all formulations on the blank had a PH of 6. The irritation test on the lotion preparation showed no erythema and edema in 5 volunteers. From all the tests carried out, the lotion formulation has good characteristics.
Keywords : Robusta coffee bean extract (Coffea canephora), lotion.

## 1. PENDAHULUAN
Radikal  bebas  bersifat  reaktif  dan jika  tidak  dinetralkan  akan  merusak makromolekul  penyusun  sel  yaitu protein,  karbohidrat,  lemak,  dan  asam nukleat  yang  dapat  menyebabkan penyakit degeneratif. (Langseth, 1995). Pada  sel  kulit  radikal  bebas  akan merusak senyawa lemak pada membran sel sehingga kulit kehilangan ketegangannya  dan  muncul  keriput pada  kulit  (Silalahi,  2006).  Sinar  UV merupakan  sumber  radikal  bebas  dari luar  tubuh,  sinar  UV  yang  berlebihan dapat  menimbulkan  beberapa  masalah pada  kulit,  mulai  dari  pigmentasi, penuaan  dini,  bahkan  dalam  jangka
waktu  lama  menyebabkan  resiko kanker.
Antioksidan  merupakan  zat  yang dibutuhkan  tubuh  untuk  menetralkan radikal bebas dan mencegah kerusakan akibat  radikal  bebas  pada  sel  normal, protein,  dan  lemak.  Antioksidan  yang diproduksi  didalam  tubuh  tidak  cukup untuk melawan radikal bebas, maka dari itu  diperlukan  asupan  antioksidan  dari luar tubuh.
Kopi  Robusta  (Coffea  robusta) merupakan tanaman budidaya berbentuk pohon yang termasuk dalam famili  Rubiaceae  dan  genus  Coffea. Daunnya bulat telur dengan ujung agak meruncing.  Daun  tumbuh  berlawanan dengan  batang,  cabang  dan  ranting. Permukaan daun bagian atas mengkilat,
Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 3 No.2 Edisi November 2020-April 2021 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 14 Januari 2021 :: Accepted: 28 April 2021 :: Published: 30 April 2021
tepi rata, pangkal tumpul, panjang 5-15 cm, lebar 4,0-6,5 cm, menyirip, panjang 0,5-1,0  cm,  dan  hijau.(Najiyati  dan Danarti, 2012).
Dalam penelitian sebelumnya,
Bettina  dan  Lothar  (2006) menyatakan bahwa  ekstrak  biji  kopi  robusta mengandung  polifenol  tinggi  yang berperan  penting  sebagai  antioksidan.
Aktivitas
antioksidan dapat menonaktifkan  perkembangan  reaksi oksidasi  dengan  membentuk  radikal bebas. Berdasarkan uraian diatas, maka dilakukan  penelitian  formulasi  dan  uji stabilitas fisik antioksidan sediaan lotion ekstrak biji kopi robusta.

## 2. METODE
Penelitian  ini  merupakan  jenis penelitian  eksperimen  murni (true experiment), metode  yang  digunakan untuk  mencari  pengaruh. Penelitian  ini menggunakan  kelas  control  sebagai pembanding, metode ini digunakan atas dasar pertimbangan bahwa sifat
penelitian eksperimental yaitu mencoba sesuatu  untuk  mengetahui  atau  akibat dari suatu perlakuan.
a. Alat dan Bahan
Alat-alat yang digunakan pada penelitian  ini  adalah  neraca  analitik, mkiskroskop,  pH  meter,  blender, stamper,  mortir,  objek  glass,  pot plastik, spatula, batang pengaduk, glass ukur,  tabung  reaksi,  beaker  glass, corong  pemisah,  kertas  saring,  rotary evaporator. Bahan-bahan yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah biji  kopi  robusta,  asam  stearat,  TEA (trietanolamin),  propilen  glikol,  setil alkohol, metil paraben, propilen paraben,  aquadest, etanol 96%.
b. Formulasi Sediaan Lotion
R/ Asam Strearat 2% Trietanoolamin 1% Propilenglikol 3% Ekstrak kopi robusta Metil Paraben 0,2% Propilen Paraben 0,02%
Aquadest 100mL Konsentrasi  ekstrak  biji  kopi  robusta yang  digunakan  dalam  penelitian  ini yaitu  :  formulasi  I  sebagai  blanko, formulasi  II  (2%),  formulasi  III  (3%), formulasi IV (4%).

## 3. HASIL
a. Skrining Fitokimia
Penentuan  golongan  senyawa  kimia ekstrak biji kopi robusta dilakukan untuk mendapatkan informasi golongan senyawa  metabolik  sekunder  yang terdapat didalamnya. Adapun
pemeriksaan  yang  dilakukan  terhadap ekstrak  adalah  pemeriksaan  golongan alkaloid,  flavonoid,  saponin  dan  tanin. Hasil skrining fitokimia ekstrak biji kopi robusta dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1 Skrining Fitokimia No Skrining Fitokima Ekstrak Biji kopi robusta (Coffea Canephora) 1 Alkaloid + 2 Flavonoid + 3 Saponin + 4 Tanin +
Pada  tabel  1  tersebut  menunjukkan bahwa  ekstrak biji kopi robust memiliki kandungan senyawa kimia atau metabolik  sekunder  yaitu  mengandung alkaloid, flavonoid, saponin dan Tanin.
b. Foromulasi  Sediaan  Lotion  Kopi Robusta
Sediaan  lotion  dengan  penambahan ekstrak  biji  kopi  robusta   masing  masing 2%, 3%, 4% berwana Kecoklatan. Lotion blangko berwarna putih dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2 Pemeriksaan pH sediaan.

## No  FORMULASI
JUMLAH PH 1  F1 (2%) 5 2  F2 (3%) 5 3  F3 (4%) 5
Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 3 No.2 Edisi November 2020-April 2021 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 14 Januari 2021 :: Accepted: 28 April 2021 :: Published: 30 April 2021
4 BLANKO (tanpa ekstrak) 6
Hasil  uji  iritasi  terhadap  kulit sukarelawan  yang  dioleskan  pada  kulit tipis  seperti  pada  belakang  telingan. Hasil dapat dilihat pada tabel 3.
Tabel 3 Uji Iritasi No Reaksi Iritasi Sukarelawan 1  2  3  4  5  6 1 Eritema   0  0  0  0  0  0
2 Edema   0  0  0  0  0  0

## 5. KESIMPULAN
Ekstrak  biji  kopi  robusta (Coffea Canephora) dapat diformulasikan dalam bentuk  sediaan  lotion  yang  homogen dengan  konsentrasi    2%,  3  %,  4%, dengan Ph 5-6 tidak menimbulkan iritasi kulit  dan  stabil  dalam  penyimpanan selama 3 hari pada suhu kamar.
Sediaan  lotion  ekstrak  biji  kopi robusta (Coffea  Canephora) dengan formulasi paling tepat yaitu konsentrasi 2%   sediaan lotion homogen dan tidak menimbulkan iritasi, dan memiliki ph 5.
Hasil  organoleptis  sediaan  lotion untuk  konsentrasi  2  %    terbentuk homogen,  dan  berwarna  coklat  muda dengan  bau  khas  kopi    dengan  ph  5, lotion  konsentrasi  3  %  terbentuk homogen,  dengan  warna  coklat  gelap dengan bau  khas kopi yang  menyengat dan  memiliki  ph  5  ,  dan  lotion konsentrasi  4%  terbentuk  homogen dengan  warna    coklat  kehitaman dengan bau khas kopi sangat menyengat dan memiliki Ph 5.

## DAFTAR PUSTAKA
Aliva,  N.  F.  Melrota,  S.  dan  Karin,  Z,. (2013). Stabilitas  Fisik  Sediaan Sediaan  Lotion  O/W  dan  W/O Ekstrak  Buah  Mahkota  Dewa Sebagai  Tabir  Surya  Dan  Uji Iritasi  Primer  Pada  Kelinc i.  Hal. 141-150.
Ansel, H, C., (1989). Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi, Edisi
Keempat .  Jakarta:  Universitas Indonesia Press. Ansel, H. C., (2005). Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi . Edisi Keempat.  Jakarta:  Universitas
Indonesia  Press.  Hal.  162-163, 357-389.
Clarke,  R.  J.  dan  R.  Macrae.  (1989).
Coffe  Chemistry .  I  dan  II. Elsevier Aplated Science.
London and New York. Cronquist,  A.,  (1981). An  Intedgrated System  Of  Classifikation  Of Flowering  Plants,  New  York, Colombia .  University  Press.  Hal. 477. Ditjen POM. (1985). Formulasi Kosmetika Indonesia . Edisi Kelima.  Jakarta:  Depertemen Kesehatan  RI.  Hal.  22,  83,  96- 97, 356. Ditjen POM. (1995). Farmakope Indonesia. Edisi Kelima. Depertemn Kesehatan RI,
Jakarta.
Ditjen POM. (2000). Parameter Standar
Umum  Estrak  Tumbuhan  Obat.
Departemen Kesehatan RI.
Jakarta: Hal. 3-5, 13-17, 30-31. Erungan,  A.  C.,  S.  (2009). Aplikasi Keraginan  Dalam  Pembuatan Skin  Lotion .  J.  Teknologi  Hasil Perikanan Indonesia. Hal. 128. Fadhilah,  R.,  (2018). Formulasi  Krim Lulur  Dari  Ekstrak  Rumput  Laut dan    Keragenan ,  Dapertemen
Teknologi Hasil Perairan, Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu Kelautan, Institut Pertanian
Bogor.
Farah, A. (2012). Coffee Constituens in Coffee .  Emerging  Health  Effects and  Reven  Reventron.  First Edition  United  Kingdom:  Black Well Publishing Ltd. Hanani.  (2015). Analisis  Fitokimia . Jakarta: EGC.
Haryanto. (2014). Asesmen Pendidikan. Bandun. PT Remaja Rosdakarya. Hecimovic,  L.,  Cvitanovic,  A,  B., D  and Komes,D.  (2011).Comperative Study.
F Polyphenols and Caffeine  In  Diffcrent  Coffe Varieties Effected By The Degree Of Roasting. Food Chemistry.
Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 3 No.2 Edisi November 2020-April 2021 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 14 Januari 2021 :: Accepted: 28 April 2021 :: Published: 30 April 2021
Hidayato, H.  S,  dan Karim,  Z. (2013).
Stabilitas  Fisik  Sediaan  Lotion O/W  dan  W/O  Ekstrak  Buah Mahkota  Dewa  Sebagai  Tabir Surya dan Uji Iritasi Primer Pada Kelinci . Hal. 109-117. Karim,  Dkk.  (201  3). Stabilitas  Sediaan Kosmetika  Jurnal  FMIPA  Ilmiah . Hal. 86. Kumalaningsih,  S.  (2006). Antioksidan Alami  Penangkal  Radikal  Bebas .
Surabaya: Trubus Agrisarana. Lachman,  L.,  dan  Libermen,  H.  A.,
(1994). Teori  dan  Praktek Farmasi Industri , Edisi Kedua, UI
Press, Jakarta. Langseth,  L.,  (1995). Antioxidant,  and Desease Prevention , International Life Scrience Institute Press, Belgium. Maharani,  Ayu. (2015). Penyakit Kulit, Perawatan,  Pencegahan,  dan Pengobatan. Yogyakarta: Pustaka Baru Press. Mutua, J. (2000). Post Harvest Handling and  Processing  Of  Coffe  in African Countries.
Novi  Pramuditha.  (2016). Uji  Stabilitas Fisik  Lulur  Krim  Dari  Ampas Kelapa  (Cocos  nuciferal  L) Dengan Menggunakan Emulgator Anionik  Dan  Nonionik.  Skripsi Farmasi.  Fakultas  Kedokteran Dan Ilmu Kesehatan. Universitas Negri Allaudin: Makasar. Palacios,  H.  A.,  H.  C.  Menezes,  B.T. Iamanaka,  F.  Canepa,  A.  A. Teixeira,  N.  Calvalheas,  D. Santi,  P.  T.  Z.  Leme,  K. Yotsuyanagi and M. H. Taniwaki. (2007 ). Efect of Temperatur and Relative Humiduty
during
Transportation on  Green  Coffe
Bean  Moisture  Content  and Ochratoxin  A  Production. Jurnal of  Food  Protection.  7(1):  164- 171. Pangabean, E. (2011). Buku Pintar Kopi. PT. Agro Media Pustaka. Jakarta.
Prakash, A., Antioxidant Activity., Medallion Laboratories: AnalithycalProgres,  (2001).  Vol
19 No: 1-4. Purba, R. Y. (2016 ). Skrining Fitokimia dan Penggunaan Buah Belimbing  Manis (Averrhone
Caranbola. L). Sebagai Pelembab  Dalam  Krim  Cair Tangan Dan  Badan .  Medan. Universitas Tjut Nyak Dhien. Ridwansyah.  (2003). Pengolahan  Kopi, Jurusan  Teknologi  Pertanian, Fakultas  Pertanian.  Universitas Sumatera Utara. Rothfos,  B.  (1986). Coffe  Production . Hambang: Gordian- Max- Rieck- GmbH. Rowe,  R.  C  et  al.  (2003). Handbook  of Pharmaceutical Exeipient , 4 th ed.
Pharmaceutical Press.
Silalahi , J., (2006). Makanan
Fungsional .  Kaisius,  Yogyakarta. Hal: 40-48.
Tranggono,  RI.  dan  Latifa  F.  (2007 ). Buku  Pangan  Ilmu  Pengetahuan Kosmetik . Penerbit Pustaka Utama. Jakarta, Indonesia. Wasitaatmadja, S. M. (1997). Penuntun Iilmu Kosmetik Medik , Universitas    Indonesia  Press. Jakarta.
Wasitaatmadja,  S.  M.(2011). Ilmu Penyakit Kulit dan Kelamin. Edisi 6. Jakarta: Balai Penerbit FKUI.
Yoigh,  R.,  (1995). Buku  Pelajaran Teknologi  Farmasi. Yogyakarta: UGM Press.