PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,

## CHARACTERIZATION OF ETHANOL EXTRACT OF SUANGGI LEMON PEEL
( Citrus limon L . )

## KARAKTERISASI EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH LEMON SUANGGI
( Citrus limon L . )
Anita Rahel Meilina Paendong 1)* , Fatimawali 1) ,  Julianri Sari Lebang 1)
1) Program Studi Farmasi Unsrat FMIPA UNSRAT Manado, 95115 *anitapaendong38@gmail.com

## ABSTRACT
The suanggi lemon peel has been widely used by the public for traditional medicine. Traditional medicinal raw materials need to be characterized in order to improve product status and ensure the pharmacological effects of herbs. This study aims to determine the characterization of the ethanol extract of the suanggi lemon peel. In this  study,  the  extraction  was carried  out  by the  maceration  method.  The  viscous  extract  obtained from the maceration of the suanggi lemon peel used 95% ethanol with a yield of 9.54%. Results of Specific parameters are the name of the plant is lemon suanggi (Citrus limon L), organoleptic testing show extract has  thick  consistency,  dark  green  in  color,  distinctive  smell  of  lemon  suanggi,  levels  of  water  soluble compounds  and  ethanol  (95%  and  94%),  respectively.  Extract  contain  alkaloid,  tannins,  flavonoids,  and saponins compounds. The results of non-specific parameters showed the value of drying shrinkage of 9.83%, moisture content 23.93%, specific density of 0.829 g/mL, ash content of 1.9%. From the results obtained, it can be concluded that except for the water content of the ethanol extract of suanggi lemon peel (Citrus limon L) fulfill the requirement based on the (Depkes RI) 2000.

## Keywords : Lemon suanggi (Citrus limon L), Maceration, Characterization

## ABSTRAK
Kulit  buah  lemon  suanggi  telah  banyak  digunakan  oleh  masyarakat  untuk  pengobatan  tradisional. Bahan  baku  obat  tradisional  perlu  untuk  dikarakterisasi  agar  meningkatkan  status  produk  serta menjamin efek farmakologi herbal. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan karakterisasi ekstrak etanol kulit buah lemon suanggi. Pada penelitian ini penyarian dilakukan dengan metode maserasi. Ekstrak  kental  yang  diperoleh  dari  hasil  maserasi  kulit  buah  lemon  suanggi  menggunakan  etanol 95%  dengan  perolehan  rendemen  9,54%.  Hasil  Parameter  spesifik  menunjukan  nama  tanaman adalah  buah  lemon  suanggi  ( Citrus  limon L)  pengujian  organoleptik  yaitu  berkonsistensi  kental, berwarna  hijau  pekat,  berbau  khas  lemon  suanggi,  kadar  senyawa  larut  air  dan  etanol  masing- masing  95%  dan  94%,  dengan  kandungan  senyawa  alkaloid,  tanin,  flavonoid,  saponin.  Hasil parameter  non  spesifik  menunjukan  nilai  susut  pengeringan  9,83%,  kadar  air  23,93%,  bobot  jenis 0,829  g/mL  ,  kadar  abu  1,9%.  Dari  hasil  yang  diperoleh  dapat  disimpulkan  bahwa  ekstrak  etanol kulit buah lemon suanggi ( Citrus limon L) memenuhi parameter spesifik dan parameter non spesifik berdasarkan Depkes RI 2000 kecuali kadar air.
Kata kunci : Lemon Suanggi ( Citrus Limon L), Maserasi, Karakterisasi
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,

## PENDAHULUAN
Penggunaan  obat  herbal  secara  resmi  dapat dilakukan  melalui  proses  karakterisasi  yang merupakan langka awal dari standarisasi. Standarisasi  baik  simplisia  atau  ekstraknya berdasarkan  standar  dari  Depkes  RI  (2000) tentang parameter standar umum ekstrak tumbuhan  obat.  Tujuan  dari  standarisasi  adalah untuk meningkatkan status produk serta menjamin efek farmakologi herbal sehingga lebih layak dan aman  untuk  dikonsumsi  secara  luas  dimasyarakat sebagai  obat  herbal  terstandar  (Saifudin et  al ., 2011).
Salah  satu  jenis  tumbuhan  yang  berpotensi sebagai obat herbal adalah Lemon suanggi ( Citrus limon L).  Bagian  dari  lemon  suanggi  yang  sering digunakan adalah kulit, bunga, daun dan buah. Air perasan  jeruk lemon mengandung banyak senyawa  bioaktif  seperti  flavonoid,  tanin,  dan asam  sitrat.  Senyawa  bioaktif  yang  terkandung dalam  lemon  suanggi  masing-masing  memiliki sifat  antibakteri,  antioksidan,  serta  menetralisir radikal bebas. Klasifikasi jeruk lemon merupakan ilmu yang mendeskripsikan suatu objek berdasarkan sifatnya dari objek tersebut. Beberapa sifat jeruk lemon adalah bagian terluar kulit lemon kaya  akan  kelenjar  minyak,  memiliki  pH  yang sangat  rendah  ,  berwarna  kuning  terang  dengan aroma  jeruk  yang  khas  dan  segar  (Russo et  al ., 2014).
Kulit  lemon  terdiri  dari  dua  lapisan  yaitu lapisan  luar  dan  lapisan  dalam.  Lapisan  luar mengandung  minyak  esensial  yang  terdiri  dari citral (5%) dan limonen, ɑ -terpineol, geranil asetat dan  linali.  Lapisan  dalam  mengandung  kumarin, glikosida dan flavonoid (Dev, 2016).
Penelitian  terkait  potensi  kulit  lemon  suanggi telah  banyak  dilakukan  seperti  yang  dilakukan oleh  Deni  Tri  Hartanto et  al. (2018)  .  Ekstrak etanol  kulit  lemon  berpotensi  untuk  menghambat peningkatan kadar kolesterol pada tikus hiperglikemia.  Ekstrak  kulit  lemon  dosis  70 mg/kg  bb/hari  memiliki  potensi  terbaik  dalam menurunkan  kadar  kolesterol  total  pada  tikus hiperglikemia.
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Nur  Hasanah dan  Ika  Yulianti  (2018).  Uji  Toksisitas  Ekstrak Kulit  Jeruk  Lemon  ( Citrus  limon L)  memiliki toksisitas  terhadap  larva  udang  ( Artemia  salina Leach ),  sedangkan  pada  ekstrak  etanol  ,  fase  n- heksan    dan  fase  etil  asetat  memiliki  toksisitas yang sangat tinggi.

## METODOLOGI PENELITIAN Waktu dan Tempat Peneliatian
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  pada  bulan Mei 2021 sampai September 2021 di Laboratorium  Farmasi  Lanjut  Program  Studi Farmasi, Universitas Sam Ratulangi.

## Alat dan Bahan Alat
Alat yang akan digunakan adalah alat-alat gelas ( Iwaki ST Pyrex ), neraca analitik, rak tabung reaksi,  oven,  batang  pengaduk,  alumunium  foil, timbangan  digital,  gelas  ukur  ( Pyrex ),  kertas saring,  magnetic  stirrer,  beker  gelas  (Pyrex), rotary  evaporator,  blender,  mikropipet,  cawan petri  ( Pyrex ),  cawan  perselien,  kertas  label, blender, toples.

## Bahan
Bahan  yang  akan  digunakan  adalah  kulit buah  lemon  suanggi  yang  diambil  dari  Desa Pinaesaan,  Kabupaten    Minahasa,  etanol  95%, aquades,  bubuk  magnesium,  larutan  besi  (III) klorida,  kloroform,  H ₂ SO ₄ ,  pereaksi  Mayer, pereaksi  Wagner,  pereaksi  Dragendorff,  asam asetat glasial, HCl.

## Prosedur Penelitian Penyiapan dan pembuatan simplisia
Buah  lemon  suanggi  dicuci  dengan  air mengalir,  kemudian  sebanyak  6  kg  buah  lemon suanggi dikupas kulitnya. Selanjutnya kulit lemon suanggi  dikeringkan  dengan  cara  diangin- anginkan  dan  dilanjutkan  dengan  dioven  pada suhu  40°C.  Setelah  kulit  lemon  suanggi  benar- benar  kering  lalu  ditimbang  dan  dihancurkan menggunakan  blender  hingga  menjadi  serbuk kemudian  diayak,  dan  disimpan  dalam  wadah tertutup.

## Pembuatan Ekstrak
Simplisia  kulit  lemon  suanggi  sebanyak 300 gr ditimbang, kemudian dimasukan ke dalam toples. Ditambahkan 1500 ml pelarut etanol 96%. Kemudian  biarkan  cairan  penyari  merendam serbuk  simplisia  selama  5  hari  sesekali  dilakukan pengadukan. Setelah 5 hari disaring menggunakan kertas  saring,  dihasilkan  filtrat  1  dan  residu  1. Residu  1  yang  ada  kemudian  direndam  lagi (remaserasi)  dengan  pelarut  yang  sama  selama  3 hari sambil sesekali diaduk. Setelah 3 hari, sampel disaring  sehingga  menghasilkan  filtrat  2  dan residu  2.  Filtrat  1  dan  filtrat  2  dicampurkan
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
menjadi satu lalu diuapkan didalam oven sehingga diperoleh ekstrak lalu ditimbang.

## Penetapan Parameter Spesifik a. Parameter Idenditas Ekstrak
Parameter  identitas  ekstrak  dilakukan  dengan tujuan  memberikan  identitas  objektif  dari  nama tumbuhan.  Deskripsi  tata  nama  mencakup  nama ekstrak,  nama  latin  tumbuhan,  bagian  tumbuhan yang digunakan serta nama indonesia (Depkes RI, 2000).

## b. Uji Organoleptik
Uji  organoleptik  merupakan  pengenalan  awal yang sederhana seobjektif mungkin. Uji organoleptik dilakukan dengan pengamatan terhadap bentuk, warna, bau dan rasa (Depkes RI, 2000).

## c. Uji Senyawa yang Larut Dalam Air
Ekstrak  Sebanyak  5  gram  dimaserasi selama  24  jam  dengan  100  ml  air  kloroform menggunakan  labu  bersumbat  sambil  dikocok selama 6 jam pertama, kemudian dibiarkan selama 18  jam,  lalu  disaring.  Lapisan  kloroform  dan  air dipisahkan. Uapkan 20ml filtrat lapisan air hingga kering  dalam  cawan  dangkal  berdasar  rata  yang telah  ditara.  Residu  dipanaskan  pada  suhu  105°C hingga  bobot  tetap.  Hitung  kadar  dalam  persen senyawa  yang  larut  dalam  air  terhadap  berat ekstrak awal (Depkes RI, 2000).

## d. Kadar Senyawa yang Larut Dalam Etanol
Ekstrak  sebanyak  5  gram  dimaserasi selama 24 jam dengan 100 ml etanol menggunakan  labu  bersumbat  sambil  berkali-kali dikocok  selama  6  jam  pertama  dan  kemudian dibiarkan  selama  18  jam.  Disaring  cepat  dengan menghindari penguapan etanol, kemudian diuapkan 20 ml filtrat hingga kering dalam cawan penguap yang telah ditara, residu dipanaskan pada suhu  105°C  hingga  bobot  tetap.  Dihitung  kadar dalam  persen  senyawa  yang  larut  dalam  etanol terhadap berat ekstrak awal (Depkes RI, 2000)
Uji Kandungan Kimia Ekstrak Prosedur Uji Fitokimia a. Uji Alkaloid
Sampel  sebanyak  0,2  gram  ditambahkan kloroform  secukupnya,  selanjutnya  ditambah  `10 ml  amoniak  dan  10  ml  kloroform.  Larutan disaring  ke  dalam  tabung  reaksi  dan  filtrat ditambahkan  10  tetes  H ₂ SO ₄ 2N.  Campuran dikocok dengan teratur, dibiarkan beberapa menit
sampai  terbentuk  dua  lapisan.  Lapisan  atas dipindahkan  ke  dalam  tiga  tabung  reaksi  masing- masing  tersebut  ditambahkan  beberapa  tetes pereaksi  Mayer,  Wagner  dan  Dragendorff. Apabila  terbentuk  endapan  menunjukan  bahwa sampel  tersebut  mengandung  alkaloid,  dengan pereaksi  Mayer  membentuk  endapan  putih, dengan  pereaksi  Wagner  membentuk  endapan warna coklat dan pereaksi Dragendorff membentuk  endapan  warna  jingga  (Harbonen, 1997).

## b. Uji Triterpenoid dan Steroid
Sampel sebanyak 0,2 gram ditambahkan asam asetat  glasial  sampai  semua  sampel  terendam, dibiarkan  selama  15  menit  kemudian  6  tetes larutan  dipindahkan  ke  dalam  tabung  reaksi  dan ditambahkan  2-3  tetes  asam  sulfat  pekat.  Adanya triterpenoid  ditunjukan  dengan  terjadinya  warna merah,  jingga  atau  unggu,  sedangkan  steroide ditunjukan  dengan  terbentuknya  warna  biru (Harbonen, 1997).

## c. Uji Tanin
Sampel  Sebanyak  0,2  gram  ditambahkan etanol  sampai  terendam  semuanya  kemudian ditambahkan  2-3  tetes  larutan  FeCL ₃ 1%.  Hasil positif  ditunjukan  dengan  terbentuknya  warna hitam kebiruan atau kehijauan (Harbonen, 1997).

## d. Uji Flavonoid
Sampel  Sebanyak  0,2  mg  diekstrak  dengan  5 ml  etanol  dan  dipanaskan  selama  lima  menit didalam  tabung  reaksi.  Selanjutnya  ditambah beberapa tetes HCI pekat. Kemudian ditambahkan 0,2  g  bubuk  Mg.  Hasil  positif  ditunjukan  dengan timbulnya  warna  merah  tua  selama  tiga  menit (Harbonen, 1997).

## e. Uji Saponin
Sampel  Sebanyak  0,2  gram  dimasukan  ke dalam  tabung  reaksi,  kemudian  ditambahkan aquadest  hingga  seluruh  sampel  terendam, dididihkan  selama  2-3  menit,  dan  selanjutnya didinginkan,  kemudian  dikocok  kuat-kuat.  Hasil posotif ditunjukan dengan terbentuknya buih yang stabil (Harbonen, 1997).

## Penetapan Parameter Non Spesifik
a. Penetapan Susut Pengeringan Ekstrak ditimbang secara seksama sebanyak  2  g  dan  dimasukan  ke  dalam  botol timbang  dangkal  tertutup  yang  sebelumnya  telah dipanaskan pada suhu 105°C selama 30 menit dan
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
telah ditara. Sebelum ditimbang, ekstrak diratakan dalam  botol  timbang,  dengan  menggoyangkan botol  hingga  merupakan  lapisan  setebal  kurang  5 mm  sampai  10  mm,  kemudian  dimasukan  ke dalam ruang pengering. Dibuka tutupnya, keringkan  pada  suhu  105°C  hingga  botol  tetap. Sebelum  setiap  pengeringan,  biarkan  botol  dalam keadaan  tertutup  mendingin  dalam  desikator hingga suhu kamar. Kemudian keringkan kembali pada  suhu  penetapan  hingga  bobot  tetap  (Depkes RI, 2000).

## b. Kadar Air Metode Gravimetri
Lebih kurang 1 gram ekstrak dimasukkan dan  ditimbang  seksama  dalam  cawan  perselein yang  telah  ditara,  Keringkan  pada  suhu  105°C selama  3-5  jam.  Setelah itu  diulangi  sampai  pada penimbangan  tiga  kali  berturut-turut  sehingga mempunyai bobot konstan (Depkes RI, 2000).

## c. Bobot Jenis
Gunakan  piknometer  bersih,  kering  dan telah  dikalibrasi  dengan  menetapkan  bobot piknometer dan bobot air yang baru didihkan pada suhu  25°C.  Atur  hingga  suhu  ekstrak  cair  lebih kurang  20°C,  masukkan  ke  dalam  piknometer. Atur suhu piknometer yang telah diisi hingga suhu 25°C, buang kelebihan ekstrak cair dan ditimbang. Kurangkan  bobot  piknometer  kosong  dari  bobot piknometer  yang  telah  disi.  Bobot  jenis  ekstrak cair adalah hasil yang diperoleh dengan membagi bobot ekstrak dengan bobot air, dalam piknometer pada suhu 25°C (Depkes RI, 2000).

## d. Kadar Abu
Lebih  kurang  2  gram  ekstrak  yang  telah digerus  ditimbang  seksama,  dimasukan  dalam krus  silikat  yang  telah  dipijarkan  dan  ditara. Dipijarkan  perlahan-lahan  hingga  arang  habis, didinginkan  dan  ditimbang.  Jika  dengan  cara  ini arang  tidak  dapat  hilangkan,  ditambahkan  air panas,  disaring  melalui  kertas    saring  bebas  abu. Pijarkan  sisa  kertas  dan  kertas  saring  dalam  krus yang  sama.  Dimasukkan  filtrat  kedalam  krus, diuapkan, dipijarkan hingga bobot tetap, ditimbang (Depkes RI, 2000).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada  ekstraksi  kulit  buah  lemon  suanggi ( Citrus  limon L)  menggunakan  metode  maserasi, keuntungan  utama  metode  ekstraksi  maserasi yaitu  prosedur  dan  peralatan  yang  digunakan sederhana,  metode  ekstraksi  tidak  dipanaskan
sehingga  bahan  alam  tidak  menjadi  terurai. Ekstraksi  dingin  memungkinkan  banyak  senyawa terekstraksi, meskipun beberapa senyawa memiliki kelarutan terbatas dalam pelarut ekstraksi  pada  suhu  kamar  (Nurhasnawati et  al ., 2017). Proses ekstraksi dilakukan dengan menggunakan  pelarut  95%  Menurut  Trifani (2012),  etanol  digunakan  sebagai  pelarut  karena bersifat  polar,  universal,  dan  mudah  didapat. Proses  maserasi  dilakukan  selama  5  hari  dan diremaserasi  selama  3  hari.  Filtrat  1  dan  2  yang diperoleh dicampur menjadi satu, hasil filtrat yang diperoleh  kemudian  dievaporasi  menggunakan oven. Evaporasi  adalah  suatu  proses  yang bertujuan  memekatkan  larutan  yang  terdiri  atas pelarut  (solvent)  yang  volatile  dan  zat  terlarut (solute)  yang  non  volatile  (Widjaja,  2010). Setelah  dioven  dihasilkan  ekstrak  kental  28,62  gr dan rendemen yang diperoleh 9,54%.
Hasil  pengujian  parameter  spesifik  ekstrak kulit buah lemon suanggi dapat dilihat pada tabel 1: Tabel  1.  Hasil  Parameter  Spesifik  Kulit  Buah Lemon Suanggi No  Pengujian Hasil 1 Identitas Ekstrak Nama  Latin  : Citrus limon L Nama Lokal : Lemon Suanggi Bagian  Tanaman  : Kulit 2 Uji Organoleptik Kental,  warna  hijau pekat, bau khas lemon 3 Kadar sari larut air 95% 4 Kadar  sari  larut etanol 94% 5 Kandungan kimia Alkaloid,  Flavonoid,
Tanin, Saponin
Hasil  identifikasi  menunjukan  bahwa  benar tanaman  yang  digunakan  yaitu  Lemon  Suanggi ( Citrus  limon L).  Berdasarkan  dari  hasil identifikasi  tanaman,  identitas  ekstrak  yang digunakan  diperoleh  hasil  nama  ekstrak  etanol kulit buah lemon suanggi ( Citrus limon L) dengan bagian  tanaman  yan  digunakan  adalah  bagian kulit.  Parameter  identitas  ekstrak  dilakukan dengan  tujuan  untuk  memberikan  identitas objektif dari nama tumbuhan
Pengujian  organoleptik  meliputi  bentuk,  bau, dan  warna  diperoleh  hasil  bahwa  ekstrak  etanol kulit  buah  lemon  suanggi  berkonsentrasi  kental, berbau  khas  buah  lemon  suanggi,  berwarna  hijau
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
pekat. Pengujian organoleptik dilakukan
pengamatan  sampel  meliputi  bentuk,  bau,  warna dan rasa. Parameter organoleptik ekstrak bertujuan  memberikan  pengenalan  awal  terhadap simplisia  dan  ekstrak  menggunakan  panca  indera dengan  mendeskripsikan  bentuk,  bau,  warna  dan rasa (Depkes RI, 2000).
Pengujian  senyawa  yang  larut  dalam  pelarut air  dan  etanol  ini  bertujuan  sebagai  perkiraan banyaknya  kandungan  senyawa-senyawa  aktif yang  bersifat  polar  (larut  dalam  air)  dan  bersifat polar-non  polar  (larut  dalam  etanol)  ( Saifudin  et al ,  2011).  Kadar  senyawa  yang  larut  dalam  air sebesar  95%  sedangkan  untuk  kadar  sari  larut etanol  sebesar  94%.  Hasil  yang  diperoleh memperlihatkan bahwa senyawa kulit buah lemon suanggi  banyak  terkandung  senyawa  polar  dan senyawa non polar dengan perbandingan senyawa polar lebih banyak dibandingkan dengan senyawa non  polar.  Penetapan  senyawa  larut  dalam  air maupun  etanol  ini  tidak  secara  langsung mempengaruhi  efek  farmakologis  senyawa  aktif dalam ekstrak (Saifudin, 2011).
Uji kandungan kimia bertujuan untuk memberikan gambaran awal komposisi kandungan  kimia  (Depkes  RI,  2000).  Uji kandungan kimia dilakukan terhadap ekstrak kulit buah  lemon  suanggi,  hasil  yang  diperoleh menunjukan  bahwa  ekstrak  etanol  kulit  buah lemon  suanggi  mengandung  senyawa  alkaloid, tanin,  flavonoid  dan  saponin.  Alkaliod  berperan sebagai  antibakteri  yang  dapat  menggangu komponen  penyusun  peptidoglikan  pada  sel bakteri,  sehingga  lapisan  dinding  sel  tidak terbentuk secara utuh dan menyebabkan kematian sel  tersebut  (Cowan,  1999).  Flavonoid  berperan sebagai  antioksidan  ini  disebabkan  adanya  gugus hidroksi fenolik dalam stuktur molekulnya. Ketika senyawa-senyawa  ini  bereaksi  dengan  radikal bebas,  mereka  membentuk  radikal  varu  yang distabilisasi  oleh  efek  resonansi  inti  aromatik dengan  demikian  fase  propagasi  yang  meliputi reaksi  radikal  berantai  dapat  dihambat.  Tanin berperan  sebagai  astrigen,  anti  bakteri  dan antioksidan,  tanin  merupakan  komponen  zat organik  yang  sukar  dipisahkan  dan  sukar mengkristal, mengedapkan protein dari larutannya dan  senyawa  dengan  protein  tersebut.  Saponin berperan dalam antibakteri, mekanisme antibakteri    yang  dapat  menyebabkan  kebocoran protein dalam enzim di dalam sel.
Hasil  Pengujian  standarisasi  parameter  non spesifik  ekstrak  etanol  kulit  buah  lemon  suanggi dapat dilihat pada Tabel 2:
Tabel 2. Hasil Parameter Non Spesifik Kulit Buah
Lemon Suanggi No Nama Kandungan (%) Standar Acuan (%) 1 Penetapan susut Pengeringan 9,83 <11,00 2 Pengujian Kadar Air 23,93 10 3 Bobot Jenis 0,829 4 Kadar Abu 19 5
Susut  pengeringan  merupakan  salah  satu parameter  non  spesifik  yang  bertujuan  untuk memberikan  batasan  maksimal  (rentang)  tentang besarnya  senyawa  yang  hilang  pada  proses pengeringan.  Parameter  susut  pengeringan  pada dasarnya  adalah  pengukuran  sisa  zat  setelah pengeringan  pada temperatur  105°C  sampai  berat konstan,  yang  dinyatakan  sebagai  nilai  persen (Depkes  RI,  2000).  Pada  penentuan  susut pengeringan  ekstrak  kulit  buah  lemon  suanggi diperoleh nilai  9,83%. Hal ini menunjukan bahwa ekstrak  yang  diperoleh  memenuhi  syarat  yaitu tidak  lebih  besar  dari  11%  (Depkes  RI,  2008). Masa yang dapat hilang selama proses pemanasan dapat  meliputi  minyak  atsiri,  air,  dan  pelarut etanol.
Kadar  air  merupakan  parameter  yang digunakan  untuk  menentukan  residu  air  setelah proses  pengeringan,  yang  bertujuan  untuk memberikan    memberikan  batasan  minimal  atau rentang  besarnya  kandungan  air  dalam  bahan (Depkes  RI,  2000).  Metode  yang  digunakan  pada pengujian  kadar  air  adalah  metode  gravimetri. Prinsipnya  yaitu  dilakukan  penguapan  dengan cara  dipanaskan.  Hasil  yang  diperoleh  dalam pengujian  kadar  air  sebesar  23,93  %.  Hal  ini menunjukan bahwa ekstrak yang diperoleh belum memenuhi standar yang diperbolehkan yaitu tidak melebihi 10% ( Depkes RI, 2008). Di bandingkan dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  (Najib et al .,  2016)  nilai  kadar  air  yang  diperoleh  dari ekstrak  daun  jati  belanda  0,96%  dan    teh  hijau 2,80%  memenuhi  standar.  Perbedaan  nilai  kadar air dengan hasil penelitian dari (Najib et al ., 2016) dikarenakan  pelarut  dalam  ekstrak  kental  yang digunakan  berbeda,  Pelarut  yang  digunakan adalah  pelarut  air.  Ekstrak  yang  digunakan merupakan  ekstrak  kental  sehingga  kemungkinan disebabkan  oleh  proses  pengeringan  yang  kurang optimal  (Prasetyo  dan  inoriah  2013).    Kadar  air yang  melebihi  standar  akan  rentan  ditumbui
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
mikroba  yang  mempengaruhi  kestabilan  ekstrak (Winarno,  1997).    Kadar  air  yang  tinggi  juga dapat  disebabkan    adanya    pelarut  yang  ikut terhitung pada perhitungan kadar air ekstrak.
Bobot jenis didefinisikan sebagai perbandingan  kerapatan  suatu  zat  terhadap kerapatan  air  dengan  nilai  massa  per  satuan volume. Penentuan bobot jenis ini bertujuan untuk memberikan  gambaran  kandungan  kimia  yang terlarut  pada  suatu  ekstrak    (Depkes  RI,  2000). Besarnya massa persatuan volume untuk memberikan  batasan  antara  ekstrak  cair  dan ekstrak  kental,  selain  itu  juga  bobot  jenis  terkait bagaimana  mengetahui  kemurnian  suatu  zat  yang ditentukan  bobot  jenisnya  (Depkes  RI,  2000). Pengukuran  bobot  jenis  ekstrak  etanol  kulit  buah lemon  suanggi  ditentukan  dengan  menggunakan piknometer.  Ekstrak  yang  digunakan  adalah ekstrak yang sudah diencerkan 5% dengan etanol. Hasil  yang  diperoleh  besarnya  nilai  pengujian nilai  bobot  jenis  pengenceran  ekstrak  kulit  buah lemon suanggi sebesar 0,829 g/mL. Dibandingkan dengan penelitian yang dilakukan oleh Utami et al (2017), nilai bobot jenis dari pengenceran ekstrak daun  leilem  adalah  sebesar  1,0479  g/mL.  Bobot jenis  alkohol  adalah  0,81,  artinya  bobot  jenis alkohol  0,81  kali  bobot  volume  air  yang  setara (Ansel,  2006).  Nilai  bobot  jenis  yang  diperoleh mendekati  nilai  bobot  jenis  alkohol  dikarenakan digunakan pelarut etanol dalam proses pengenceran. Perbedaan nilai bobot jenis dikarenakan  pelarut  yang  digunakan  pada  proses pengenceran  berbeda,  pelarut  yang  digunakan adalah air.
Penetapan  kadar  abu  bertujuan  untuk memberikan gambaran kandungan mineral internal dan ekternal yang berasal dari proses awal sampai  terbentuknya  ekstrak  (Depkes  RI,  2000). Penentuan  kadar  abu  diukur  dengan  memasukan ekstrak  ke  dalam  tanur  dengan  temperatur  550°C selama 5 jam sampai terbentuk abu. Ekstrak yang dipanaskan  pada  suhu  tinggi  hingga  senyawa organik  dan  turunya  terdestruksi  dan  menguap, hingga  tersisa  unsur  mineral  dan  unsur  organik saja.    Hasil  kadar  abu  yang  diperoleh  dalam ekstrak  etanol  kulit  buah  lemon  suanggi  sebesar 1,9  %.  Hasil  ini  menunjukan  bahwa  kandungan anorganik  didalam  ekstrak  sudah  relatif  rendah karena  tidak  melebihi  ketentuan  yang  ditetapkan sebesar  5%  Zainab et  al .,  (2016).  Dibandingkan dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Utami et al. (2017)  nilai  kadar  abu  yang  diperoleh  dari ekstrak daun leilem sebesar 12%, kadar abu dalam ekstrak daun leilem cukup tinggi. Tingginya kadar
abu  menunjukan  tingginya  kandungan  mineral internal didalam daun leilem itu sendiri.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  diatas karakterisasi  ekstrak  kulit  buah  lemon  suanggi memenuhi  syarat  memenuhi  syarat  adalah parameter  spesifik  dan  parameter  non  spesifik kecuali kadar air memenuhi standar suatu obat

## SARAN
Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut untuk  parameter  non  spesifik  yaitu  total  cemaran mikroba,  penentuan  kadar  kandungan  logam  dan pola  kromatogram  dari  kulit  buah  lemon  suanggi dan melakukan formulasi suatu obat dengan bahan aktif ekstrak  kulit buah lemon suanggi.

## DAFTAR PUSTAKA
Ansel,  H.C.,  dan  Prince,  S.J.  2006.  Kalkulasi Farmasetik. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC Anshori,  M  dan  Iswanti,  S.  2009.  Buku  Ajar: Metodologi Penelitian Kuantitatif. Surabaya: Airlangga University Press Cowan, M.M. 1999. Plant Products as Antimicrobial Agents. Clinical Microbiology Reviews . 12:564-582
Deni  Tri  Hartanto.,  Ellen,  L.  K.,  Ribka,  A.M., Puspa,  S.  D.,  Vina,  S.  2018.  Potensi Ekstrak Etanol Kulit Jeruk Lemon ( Citrus limon L.) Sebagai Obat  Alternatif Hiperkolesterolemia  Pada  Tikus  Wistar Hiperglikemik. Jurnal Ilmiah   Farmasi . 6( 20 ), 81-85
Depkes  RI.  2008.  Farmakope  Herbal  Indonesia. Jakarta:  Departemen  Kesehatan  Republik Indonesia
Dev  C,  Rishi  Shrivastasa  RN.  2016.  Basketful Benefit  Of  Citrus  Limon.  J. Pharm Journal . 7 ( 6 ). Hal 1-6
Harborne., J.B. 1987. Metode Fitokimia Penuntun Cara  Modern  Menganalisis  Tumbuhan. Terbitan kedua. ITB, Bandung
Najib,  A.,  Malik,  A.,  Ahmad,  A.,  Handayani,  V., Syarif,  R.,  Waris,  R.  2016.  Standarisasi Ekstrak  Air  Daun  Jati  Belanda  dan  The
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
Hijau. Jurnal  Fitofarmaka  Indonesia .  4 ( 2 ): 241-243
Nurhasnawati, H., Sukarmi, Handayani, F. 2017.
Perbandingan  Metode  Ekstraksi  Maserasi dan Sokletasi terhadap Aktivitas Antioksidan  Ekstrak  Etanol  Daun  Jambu
Bol  (Syzygium  malaccense  L.). Jurnal Kimia Manuntung . 3( 1 ): 91-95
Prasetyo,  MS,  Inoriah,  E.  2013.  Pengelolaan Budidaya  Tanaman  Obat-Obatan  (Bahan Simplisia).  Bengkulu:  Badan  Penelitian Fakultas UNIB
Russo,  M.,  Bonaccorsi,  I.,  Torre,  G.,  Saro,  M., Dugo,  P.,  and  Modello,  L.,  2014.
Undererestimated    Sources  of  Flavonoid, Limonoids, and
Dietary
Fibre: Availability Lemon’s by-Products. J o Funct Foods, ( 9 ): 18-26
Saifudin,  A.,  Rahayu., Teruna.  2011.  Standarisasi Bahan  Obat  Alam.  Yogyakarta:  Graha Ilmu
Trifani.  2012.  Ekstraksi  Pelarut  Cair-Cair. Depok : Universitas Indonesia
Utami,  Y.P,  Umar,  A.H,  Syahruni,  R.,  dan
Kadulla, I. 2017. Standarisasi Simplisia dan Ekstrak   Etanol Daun Leilem ( Clerodendrum  minahassae Teisjm. & Binn.). Journal of Pharmaceutical  and  Medicinal  Sciences . 2 ( 1 ):32-39
Winarto,  F.  G.  1997.  Kimia  Pangan  dan  Gizi. Jakarta. PT Gramedia Pustaka   Utama