Analisis Pengelolaan Persediaan Bahan Baku untuk Meningkatkan Produksi guna Memenuhi Permintaan Konsumen pada UD Nanda Putri Srengat Blitar
Tutut Anista dan Tetty Widiyastuti Jurusan Manajemen, Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Kesuma Negara Jl. Mastrip No. 59 Blitar, 66111, Jawa Timur

## Abstrak
Persediaan  bahan  baku  adalah  bahan  dasar  yang  belum  diproses  yang disediakan  perusahaan  untuk  kemudian  digunakan  dalam  proses  kegiatan produksi  perusahaan.  Bahan  baku  menjadi  hal  penting  pada  perusahaan produksi.  Persediaan  bahan  baku  sangat  penting  bagi  perusahaan,  karena perusahaan tidak dapat menjalankan kegiatan produksinya untuk menghasilkan suatu produk atau barang yang kemudian akan dijual kepada konsumen. UD.
Nanda  Putri  adalah  perusahaan  yang  menjual  pakan  yang  siap  jual, perusahaan  juga  memproduksi  pakan  ternak  sendiri,  yaitu  kulit  kedelai. Keterbatasan  persediaan  kedelai  pada  UD.  Nanda  Putri  disebabkan  karena kualitas SDM manajemen perusahaan yang kurang memadahi pengetahuannya membuat  perusahaan  tidak  dapat  mengetahui  seberapa  banyak  kebutuhan bahan  baku  yang  dibutuhkan  perusahaan  dalam  periode  tertentu  dan  jumlah biaya yang akan dibutuhkan. Perusahaan tidak tahu cara mengelola persediaan agar  kelangsungan  kegiatan  perusahaan  tetap  terjaga,  sehingga  UD.  Nanda Putri  tidak  dapat  memenuhi  banyaknya  permintaan  yang  datang  dari konsumennya yang terus meningkat. Karena hal tersebut proses produksi pada perusahaan pun menjadi terganggu. Pada penelitian ini penulis mengfokuskan pada  pakan  ternak  kulit  kedelai  menggunakan  metode  penyelesaian  masalah dengan  metode  pencatatan  FIFO  (First-in  first-out)  dan  metode  perhitungan EOQ  (Economycal  Order  Quantity),  SS  (Safety  Stock)  dan  ROP  (Reorder Point).
Kata Kunci : Persediaan Bahan Baku, Produksi dan Permintaan Konsumen

## PENDAHULUAN
Kurangnya  kemampuan  petani  Indonesia  untuk  memenuhi  kebutuhan  pangan terutama kedelai dan berkurangnya jumlah petani serta lahan pertanian yang kini dialih fungsikan  sebagai  pemukiman  ataupun  lahan  industri  menyebabkan  Indonesia  tidak mampu memenuhi kebutuhan dalam negeri dan terpaksa mengimpor kebutuhan kedelai dari negara lain seperti AS, Argentina, dan Brazil. Salah satu yang diimpor oleh Indonesia adalah  kedelai.  Kebutuhan  kedelai  dalam  negeri  yang  besar  tidak  diimbangi  dengan ketersediaan kedelai, sehingga Indonesia terpaksa harus mengimpornya.
Perusahaan  ada  3  jenis  yaitu  perusahaan  jasa,  perusahaan  dagang  dan  perusahaan industri.  Pada  perusahaan  jasa  dengan  adanya  keterbatasan  kedelai  tidak  berpengaruh pada aktivitas perusahaannya, sedangkan perusahaan dagang merasakan pengaruh yang besar  dengan  adanya  permasalahan  tersebut.  Terutama  pada  perusahaan  industri  yang memproduksi barang dengan bahan dasar kedelai. Padahal kedelai merupakan salah satu bahan dasar yang digunakan untuk berbagai macam olahan makanan, sehingga dengan adanya keterbatasan jumlah kedelai, produktivitas perusahaan seperti usaha kecap, tahu tempe, pakan ternak dan lain sebagainya menjadi terganggu.
Persediaan  bahan  baku  adalah  bahan  dasar  yang  belum  diproses  yang  disediakan perusahaan  untuk  kemudian  digunakan  dalam  proses  kegiatan  produksi  perusahaan. Bahan baku menjadi hal penting pada perusahaan produksi. Keterbatasan atau kelebihan persediaan  bahan  baku  dapat  menjadi  masalah  pada  perusahaan.  Kekurangan  bahan baku  dapat  mengakibatkan  terkendalanya  kegiatan  perusahaan  terutama  pada  proses produksi,  sedangkan  kelebihan  persediaan  bahan  baku  dapat  memunculkan  biaya berlebih dalam perawatan bakan baku dan nilai bahan baku yang akan berkurang setiap waktunya.
Persediaan  bahan  baku  sangat  penting  bagi  perusahaan,  karena  perusahaan  tidak dapat menjalankan kegiatan produksinya untuk menghasilkan suatu produk atau barang yang kemudian akan dijual kepada konsumen. Produksi adalah proses pengolahan bahan dasar  menjadi  produk  setengah  jadi  ataupun  produk  jadi  yang  siap  dijual  oleh perusahaan. Proses produksi akan berjalan lancar dan sesuai target apabila bahan dasar tersedia  sesuai  dengan  yang  dibutuhkan.  Keterbatasan  bahan  baku  membuat  proses produksi  terhambat  ataupun  tidak  dapat  memenuhi  target  produksi  yang  telah ditetapkan  agar  dapat  memenuhi  permintaan  konsumennya.  Permintaan  konsumen harus  diimbangi  dengan  ketersediaan  sumber  daya  pemenuhannya.  Peningkatan permintaan  dapat  dipicu  beberapa  faktor  dari  internal  ataupun  faktor  eksternal. Kurangnya  sumberdaya  pemenuhan  dapat  mengakibatkan  kelangkaan  menginggat permintaan  manusia  tidak  terbatas.  Permintaan  konsumen  itu  sendiri  dapat  diartikan keinginan yang datang dari individu dan kelompok pada harga tertentu untuk dikurangi nilai  gunanya  ataupun  untuk  dijual  kembali.  Hal  ini  dapat  tercermin  pada  perusahaan UD. Nanda Putri.
UD. Nanda Putri adalah perusahaan yang menjual berbagai jenis pakan ternak mulai dari pakan untuk ayam, kambing, sapi dan jangkrik. Selain menjual pakan yang siap jual, perusahaan  juga  memproduksi  pakan  ternak  sendiri,  yaitu  kulit  kedelai  dan  tepung kedelai. Perusahaan ini mengolah limbah kedelai menjadi pakan ternak kulit kedelai dan tepung  kedelai  dengan  melalui  beberapa  proses.  Dibanding  dengan  jenis  pakan  ternak yang lain, pakan kulit kedelai dan tepung kedelai merupakan pakan ternak yang paling tinggi penjualannya. Hal ini karena UD. Nanda Putri merupakan salah satu perusahaan besar yang mengolah pakan ternak kulit kedelai dan tepung kedelai di wilayah Srengat. Perusahaan ini sering mengalami keterlambatan stok bahan baku kedelai yang akan diolah untuk memenuhi permintaan konsumennya. Peternak sapi, kambing dan jangkrik yang  ada  di  wilayah  Srengat  dan  sekitarnya  mulai  memilih  pakan  kulit  kedelai  dan tepung  kedelai  sebagai  pakan  ternak  mereka  karena  harganya  yang  cukup  murah  dan dapat menyehatkan juga menggemukkan ternak mereka dengan lebih cepat. Melihat hal tersebut  pula,  membuat  banyak  orang  mulai  menjual  pakan  kulit  kedelai  dan  tepung kedelai  dengan  menjadi  pengecer  dari  UD.  Nanda  Putri.  Hal  ini  membuat  permintaan pakan  kulit  kedelai  dan  tepung  kedelai  yang  datang  sejak  awal  berdirinya  UD.  Nanda Putri hingga sekarang terus mengalami peningkatan.
Perusahaan belum berani membeli bahan baku dalam jumlah yang banyak, sehingga perusahaan hanya membeli pada saat persediaan bahan baku perusahaan mulai menipis. Perusahaan  belum  menemukan  cara  yang  tepat  untuk  mengatasi  permasalahan manajemen  tersebut.  Perusahaan  tidak  tahu  cara  mengelola  persediaan  agar kelangsungan kegiatan perusahaan tetap terjaga, sehingga UD. Nanda Putri tidak dapat memenuhi banyaknya permintaan yang datang dari konsumennya yang terus meningkat. Karena  hal  tersebut  proses  produksi  pada  perusahaan  pun  menjadi  terganggu. Perusahaan hanya dapat memproduksi pakan secara maksimal apabila stok bahan baku kedelai tersedia.
Tingginya  permintaan  pakan  berbahan  baku  kedelai  tidak  diimbangi  dengan ketersediaan bahan baku yang akan diolah UD. Nanda Putri menjadi pakan ternak yang siap  jual.  Perusahaan  mulai  tidak  mampu  untuk  memenuhi  permintaan  pakan  dengan jumlah  persediaan  kedelai  yang  terbatas,  yang  berakibat  perusahaan  tidak  dapat memproduksi kedelai untuk menjadi pakan ternak yang siap jual sesuai target produksi perhari  yaitu  2  ton.  Padahal  permintaan  pakan  dari  pelanggan  terus  mengalami peningkatan terutama menjelang hari-hari besar seperti, hari raya Idul Fitri, hari raya Idul Adha, hari raya Natal, dan tahun baru. Perusahaan juga belum mengetahui metode yang tepat  untuk  digunakan  dalam  menghitung  persediaan  yang  harus  dimiliki  oleh perusahaan.

## TELAAH LITERATUR Manajemen Operasional
1. Fungsi Produksi dan Operasional antara lain:
a. Proses produksi serta operasional
b. Jasa penunjang dalam pelayanan produksi
c. Planning (perencanaan)
d. Controlling (pengendalian dan pengawasan)
2. Ruang lingkup manajemen operasional:
a. Perencanaan desain sistem produksi dan operasional
1) Seleksi serta perancangan desain produk
2) Seleksi serta perancangan proses dan peralatan
3) Pemilihan site dan lokasi perusahaan serta unit produksi
4) Rancangan tata letak serta arus kerja
5) Rancangan atas tugas pekerja
6) Strategi produksi dan operasional serta pemilihan kapasitas
b. Pengoperasian sistem produksi dan operasional:
1) Menyusun rencana produk dan operasional
2) Perencanaan dan pengendalian atas persediaan serta pengadaan bahan
3) Pengendalian atas mutu
4) Manajemen sumber daya manusia
c. Keputusan dalam manajemen sistem produksi:
1) Keputusan perencanaan strategi jangka panjang didalam sumber daya
2) Desain  sistem  produksi  yang  meliputi  pekerjaan  alur  proses,  tata  arus,  serta susunan atas saran fisik
3) Keputusan implementasi operasional harian, bulanan dan tahunan.
d. Ada 3 sistem dalam proses produksi:
1) Proses produksi yang berkelanjutan
2) Proses produksi yang terputus putus
3) Proses produksi yang bersifat proyek

## Manajemen Persediaan
Manajemen  persedian  terkait  dengan  suatu  perusahaan  yang  mampu  melakukan penggelolaan  setiap  kebutuhan  barang  baik  bahan  mentah,  barang  setengah  jadi,  dan barang jadi. Manajemen persediaan ini sendiri meliputi fungsi penggelolaan persediaan merencanakan  sekaligus  mengendalikan  persediaan  pada  tingkat  yang  optimum,  yaitu menentukan kuantitas persediaan yang wajar untuk memenuhi kebutuhan penggelolaan produksi  atas  dasar  jadwal  perusahaan  serta  disesuaikan  dengan  orderan  pelanggan. Keberhasilan  sebuah  perusahaan  dapat  dilihat  dari  tingkat  keefektifan  manajemen persediaannya.  Perusahaan  melalui  manajemen  berusaha  untuk  mempertahankan kuantitas  dan  kualitas  persediaan  yang  cukup  untuk  memenuhi  permintaan konsumennya,  namun  disisi  lain  manajemen  perlu  menghindari  biaya  penyimpanan persediaan yang terlalu tinggi dan juga tidak terlalu rendah. Persediaan yang jumlahnya terlalu kecil akan menyebabkan konsumen menjadi tidak puas serta timbul kekecawaan dengan  pelayanan  perusahaan,  sebaliknya  persediaan  yang  terlalu  tinggi  akan menyebabkan biaya penyimpanan dan pemeliharaan persediaan yang akan melambung.

## Persediaan
Meliputi bahan-bahan di perusahaan, bahan dalam proses produksi, dan barang jadi maupun  berupa  produk  yang  disediakan  perusahaan  dalam  rangka  memenuhi permintaan  konsumen  setiap  saat  konsumen  membutuhkannya.  Persedian  merupakan barang  yang  dibeli/diproduksi/dimiliki  oleh  perusahaan  yang  dijual  kembali  sebagai bentuk kegiatan perusahaan. Persediaan memiliki 2 karakteristik:
1. Persediaan adalah hak milik perusahaan.
2. Persediaan dalam perusahaan siap dijual kepada konsumen. Alasan persediaan muncul atau diperlukan :
1. Adanya ketidak pastian pasokan barang
2. Diperlukannya waktu untuk pengadaan barang
3. Antisipasi terjadinya kelangkaan barang
4. Untuk menghindari kemungkinan kenaikan harga
5. Perusahaan  sengaja  melakukan  produksi  barang  dalam  jumlah  yang  cukup  besar dengan  tujuan  mendapatkan  diskon  atau  efisiensi  dalam  biaya-biaya  pengadaan, seperti biaya transportasi, biaya-biaya administrasi dan pengurusan dokumen
6. Untuk mengantisipasi fluktuasi atau ketidak pastian permintaan

## Bahan Baku
Semua  barang  yang  mendukung  dari  produk  jadi  yang  dapat  diikuti  dengan biayanya. Bahan baku ada 2 jenis yaitu:
1. Bahan baku langsung
Adalah  bagian  daripada  barang  yang  dihasilkan.  Biaya  yang  dikeluarkan  untuk membeli bahan baku langsung dan behubungan erat serta sebanding dengan jumlah barang jadi yang dihasilkan.
2. Bahan baku tidak langsung
Bahan  baku  yang  ikut  berperan  dalam  proses  produksi  tetapi  tidak  secara  langsung tampak pada barang yang dihasilkan.

## Permintaan Konsumen
Permintaan  Konsumen  adalah  keinginan  yang  datang  dari  pengguna  barang  atau jasa terhadap suatu barang dan tingkatan harganya pada periode tertentu.

## Manajemen Produksi
Merupakan ilmu dan seni mengatur proses pemanfaatan sumber daya manusia dan non manusia dalam rangka menciptakan tujuan tertentu. Ilmu teknik manajemen didasari oleh  konsep  bahan  tugas  manajer  yaitu  untuk  merencanakan  dan  mendukung  dalam pelaksanaan  pekerjaan  individu  pada  saat  kelompok,  dalam  rangka  mencapai  tujuan yang  telah  ditetapkan  sebelumnya.  Peranan  manajemen  semakin  sentral  atau berpengaruh setelah terjadinya pemisahan antara Rumah Tangga Konsumen (RTK) dan Rumah Tangga Produsen (RTP), dalam hal ini kedua belah pihak saling membutuhkan, dimana konsumen mampu memenuhi segala kebutuhannya dengan berbagai jenis barang yang  disediakan  dan  diproduksi  produsen,  sedangkan  produsen  mendapatkan  imbal balik dari penjualan barang-barang produksinya yang betul-betul dibutuhkan konsumen sesuai selera, mode dan tingkat daya beli konsumen.

## Produksi
Sebuah kegiatan penciptaan serta menambah nilai guna dari suatu barang atau jasa. Tujuan  dari  melakukan  produksi  adalah  upaya  untuk  memenuhi  kebutuhan  manusia dalam  rangka  mencapai  kemakmuran  yang  diharapkan  melalui  produk  yang dimanfaatkan.  Kemakmuran  masyarakat  akan  mampu  tercapai  apabila  alat  pemuas berupa barang dan jasa mempunyai jumlah yang tercukupi.

## Metode EOQ (Economic Order Quantity)
Model  perhitungan  secara  matematik  yang  digunakan  untuk  menentukan  jumlah barang  yang  harus  dipesan  untuk  memenuhi  permintaan  yang  diproyeksikan  dengan biaya  persediaan  yang  diminimalkan.  Model  EOQ  berusaha  menghitung  tingkat persediaan  optimal.  Persediaan  yang  berlebihan  akan  mempengaruhi  banyaknya  biaya yang  dikeluarkan,  sedangkan  persediaan  yang  terlalu  kecil  akan  menyebabkan perusahaan  kehilangan  kesempatan  menjual/memperoleh  profit.  Model  EOQ menghitung persediaan optimal dengan secara eksplisit yaitu dengan memasukkan biaya pemesanan dan biaya penyimpanan.

## Metode SS (Safety Stock)
Kemampuan perusahaan untuk menciptakan kondisi dimana persediaan perusahaan dalam  keadaan  aman  atau  penuh  pengamanan  serta  hal  ini  dimaksudkan  oleh perusahaan bahwa tidak akan mengalami kekurangan persediaan.

## Metode ROP (ReOrder Point)
Titik dimana kita harus segera melakukan pemesanan kembali.agar pembelian bahan yang  sudah  diterapkan  dalam  EOQ  tidak  menganggu  kelancaran  kegiatan  produksi, maka diperlukan waktu pemesanan kembali bahan baku.

## Hubungan antara Persediaan Bahan Baku, Produksi dan Permintaan
Hubungan  antara  ketiga  variabel  tersebut  menghasilkan  kesimpulkan  bahwa persediaan  bahan  baku  merupakan  input  (masukan)  yang  akan  diproduksi  oleh  UD. Nanda  Putri  berupa  limbah  kedelai,  dimana  output  (keluaran)  yang  dihasilkan  berupa pakan ternak kulit  kedelai  dan tepung kedelai  digunakan untuk memenuhi  permintaan konsumennya.  Jika  persediaan  bahan  baku  pada  perusahaan  terpenuhi  maka  proses produksi  perusahaan  akan  lancar,  sehingga  perusahaan  dapat  memenuhi  permintaan yang  akan  datang  dari  para  konsumennya.  Dan  sebaliknya  apabila  persediaan  bahan
baku  perusahaan  mengalami  masalah  maka  kegiatan  perusahaan  akan  tidak  optimal. Ketersediaan persediaan bahan baku akan mempengaruhi kegiatan perusahaan terutama proses  produksi  yang  akan  terganggu  atau  bahkan  terhenti,  padahal  outpun  dari produksi  akan  digunakan  perusahaan  untuk  memenuhi  permintaan  pakan  ternak  kulit kedelai.
Gambar 1.

## Hubungan antara Persediaan Bahan Baku, Produksi dan Permintaan

## METODE PENELITIAN Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  selama  5  bulan  yaitu  dari  bulan  Juli-November  2016  dan bertempat  di  UD.  Nanda  Putri  Jln.  Sidowayah  no.  75  RT.2  RW.6  Kecamatan  Srengat, Kabupaten Blitar.

## Jenis Penelitian
Jenis penelitian yang dipilih peneliti adalah penelitian deskriptif kuantitatif. Dimana penulis  menganalisis  permasalahan,  mengolah  data  yang  diperoleh  dari  perusahaan berdasarkan  metode  yang  telah  dipilih  oleh  peneliti  dan  sesuai  dengan  permasalahan kemudian  mendiskripsikan  hasil  dari  penelitian  untuk  dapat  dipahami  pembaca  dan mengambil kesimpulan dari hasil penelitian tersebut.

## Definisi Operasional Variabel
Variabel-variabel yang digunakan dalam penelitian, yaitu :
1. Persediaan Bahan Baku Persediaan bahan baku adalah bahan utama yang akan diolah oleh perusahaan untuk menjadi  sebuah  produk,  pada  perusahaan  UD.  Nanda  Putri  adalah  kedelai  kualitas rendah.
2. Produksi
Produksi  adalah  proses  mengolah  bahan  baku  menjadi  bahan  setengah  jadi  sampai produk  jadi  yang  berupa  pengolahan  kedelai  mulai  dari  penjemuran,  pemisahan kedelai dengan kulit kedelai, penggilingan kedelai sampai menjadi tepung kedelai.
3. Permintaan
Permintaan  adalah  keinginan  dari  konsumen  terhadap  produk  yang  dijual  oleh perusahaan berupa pembelian pakan ternak kulit kedelai.

## Populasi dan Sampel
Dalam  pemecahan  masalah  ini  peneliti  memilih  populasi  semua  data  persediaan bahan  baku  pakan  ternak  kedelai,  produksi  dan  penjualannya  pada  UD.  Nanda  Putri. Sampel penelitian data persediaan bahan baku, produksi dan penjualan pada tahun 2015 karena pada tahun tersebut terjadi peningkatan permintaan pakan ternak tepung kedelai dan kulit kedelai.

## Persediaan Bahan
Baku
Permintaan
Produksi

## Teknik Analisa Data
Setelah  peneliti  mengumpulkan  data  yang  berhubungan  dengan  objek  penelitian. Maka  peneliti  melanjutkan  dengan  menganalisa  data  yang  di  peroleh  dengan  langkah sebagai berikut:
1. Memilah-milah  data  yang  telah  diambil  dari  catatan  persediaan  bahan  baku perusahaan  dan  data  penjualan  untuk  kemudian  mengolahnya  dengan  metode pencatatan FIFO dan menggunakan penghitungan :
a. EOQ (Economycal  Order  Quantity) yaitu  pembelian  bahan  mentah  yang  paling ekonomis  tetapi  tidak  mengakibatkan  kekurangan  bahan  mentah.  Dengan  rumus sebagai berikut,
EOQ = 2.D.OC CC EOQ   :  Kuantitas  pembelian  optimal/  jumlah  pesanaan  persediaan  yang paling ekonomis D :  jumlah permintaan tahunan yang diketahui OC :  biaya pemesanan dan penerimaan pesanan CC :  biaya penyimpanan satu unit persediaan
b. Safety stock yaitu suatu persediaan yang dimiliki perusahaan sebagai pengaman dari proses produksi. Dengan rumus sebagai berikut,
Safety Stock = (Pemakaian Maksimum – Pemakaian Rata-Rata) Lead Time c. Re  Order  point yaitu  saat  dimana  harus  dilakukan  pemesanan  kembali  bahan mentah yang diperlukan. Dengan rumus sebagai berikut,
ROP = (Lead time x pemakaian rata-rata) + safety stock 2. Menyajikan data yang telah diolah dengan metode EOQ (Economycal Order Quantity), Reorder point dan safety stock untuk kemudian didiskipsikan, sehingga dapat dipahami penulis dan pembaca.
3. Kesimpulan, yaitu meyimpulkan dari hasil data yang telah diolah peneliti sebagai hasil penelitian  di  perusahaan  dan  langkah  penyelesaian  untuk  membantu  penulis menyelesaikan permasalahan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Gambaran Umum Perusahaan
UD.  Nanda  Putri  adalah  sebuah  perusahaan  yang  bergerak  dalam  bidang perdagangan  sebagai  penjual  sekaligus  produsen  pakan  ternak  berbahan  baku  kedelai untuk  para  konsumennya  yaitu,  individu  untuk  ternak  mereka  dan  pengecer  pakan ternak  yang  ada  di  wilayah  Srengat  dan  sekitarnya.  UD.  Nanda  Putri  didirikan  oleh Bapak  Yudi  Prayitno  yang  lebih  akrab  dipanggil  Pak  Yudi  bersama  istrinya  yaitu  Ibu Sulis Styoningsih yang akrab dipanggil Bu Sulis. Pasangan suami istri ini melihat peluang dengan mengamati lingkungan sekitar yang mulai banyak mempunyai hewan ternak dan belum  ada  yang  menjual  produk  sejenis  di  daerah  Srengat.  Melihat  peluang  tersebut pasangan ini mulai merencanakan usaha produksi pakan ternak kulit kedelai dan tepung kedelai yang berjalan semakin besar hingga sekarang.
Pak  Yudi  merintis  bisnis  ini  sejak  tahun  2006  dengan  memanfaatkan  gudang  kecil yang  ada  di  belakang  rumahnya  sebagai  tempat  produksi  pakan  dan  bermodalkan sebuah  mesin  penggiling  serta  seorang  karyawan  bisnis  ini  mulai  dijalankan.  Awal berdirinya perusahaan ini pakan yang dihasilkan perusahaan belum mempunyai peminat karena  masih  dianggap  asing  oleh  warga  sekitar.  Mereka  merasa  takut  dan  enggan membeli produk tersebut karena yang mereka tahu pakan ternak hanyalah rumput dan
limbah pembuatan tahu atau yang lebih akrab disebut dengan gamblong. Namun berkat kegigihannya  menawarkan  pada  para  peternak  dan  memberikan  sosialisasi  tentang manfaat  dan  keunggulan  produk  yang  mereka  hasilkan,  usaha  ini  mulai  berkembang pesat setelah 1 tahun pendiriannya.
Pada  tahun  berikutnya,  jumlah  mesin  penggiling  yang  mereka  miliki  ditambah menjadi 2, mereka juga menambah jumlah karyawan untuk membantu proses produksi dan  penjualan.  Mereka  membeli  sebuah  truk  yang  digunakan  untuk  membantu melancarkan  pengambilan  bahan  baku  di  tempat  pemasok  dan  mengantarkan  pesanan pakan ternak dalam jumlah yang besar. Perusahaan juga menambah pemasok dan  juga jumlah bahan baku yang dibeli untuk meningkatkan produksi perusahaan. Penambahan jam kerja dilakukan pada saat-saat tertentu seperti sedang mendapat banyak pesanan dan mendekati hari-hari besar.
Melihat  kesuksesan  usaha  dari  Bapak  Yudi  ini  mulai  banyak  pelanggannya  yang merangkap menjadi pengecer pakan ternak kedelai dengan membuka toko di daerahnya masing-masing. Omset yang dihasilkan oleh perusahaanpun semakin meningkat dengan bertambahnya  jumlah  konsumen  dan  jumlah  pakan  ternak  yang  mereka  beli. Bertambahnya jumlah peternak yang ada di wilayah Srengat dan sekitarnya juga sebagai pemicu  meningkatnya  jumlah  permintaan  pakan  ternak  pada  perusahaan.  Hal  ini dikarenakan  peternak  merasa  dimudahkan  dan  diuntungkan  oleh  pakan  ternak  yang praktis,  ekonomis  dan  mempunyai  banyak  manfaat  bagi  ternak  mereka.  Pasar penjualannyapun  juga  semakin  melebar,  hal  ini  terbukti  dengan  banyaknya  konsumen dari daerah lain yang datang membeli pada UD. Nanda Putri.
1. Tujuan, Visi, dan Misi Perusahaan Tujuan dari UD. Nanda Putri adalah sebagai berikut:
a. Untuk mengurangi pengangguran masyarakat di sekitar UD. Nanda Putri dengan merekrut karyawan di sekitar lokasi.
b. Untuk memenuhi kebutuhan pakan ternak untuk wilayah Srengat dan sekitarnya. Visi dari UD Nanda Putri adalah sebagai berikut
a. Menjadi  pusat  penjualan  pakan  ternak  terbesar  yang  ada  di  wilayah  Srengat  dan sekitarnya.
b. Membuka  cabang  perusahaan  di  berbagai  wilayah  dan  memperluas  pasar penjualannya.
c. Menyerap tenaga kerja dan mampu kesejahteraannya. Sedangkan Misi dari UD. Nanda Putri adalah adalah
a. Menjual pakan ternak berkualitas dan terjangkau.
b. Memberikan pelayanan yang baik kepada konsumen.
c. Memenuhi permintaan pakan yang datang pada perusahaan.
d. Menjual dalam jumlah sedikit (ecer) maupun banyak (grosir).
e. Harga yang bersaing dengan produk pakan sejenis.
2. Struktur Organisasi Perusahaan
a. Bagian Keuangan Bagian  Keuangan  adalah  pekerjaan  yang  berhubungan  dengan  penjulan  produk perusahaan,  pembelanjaan  bahan  baku  dan  kebutuhan  dalam  perusahaan  dan pengeluaran  perusahaan  seperti,  gaji  karyawan,  pembayaran  tagihan  listrik  dan beban-beban yang lain.
b. Bagian Produksi
Bagian  produksi  merupakan  pekerjaan  yang  berhubungan  langsung  proses produksi pakan ternak. Dalam perusahaan ini karyawan bagian produksi juga ikut melayani pembelian pakan ternak dan perawatan bahan baku digudang.
c. Bagian Distribusi
Bagian  distribusi  merupakan  bagian  pekerjaan  dimana  karyawan  bertugas mengambil  bahan  baku  di  tempat  pemasok  dan  mengantar  pakan  ternak  dalam jumlah besar kepada konsumen.
d. Bagian Mekanik
Bagian  mekanik  merupakan  bagian  dimana  pekerjaan  para  karyawan  adalah melakukan pemeliharaan mesin-mesin yang dimiliki perusahaan.

## Analisa Data
Dari hasil perhitungan persediaan bahan baku sebelum menggunakan metode EOQ ( Economycal  Order  Quantity ),  SS  ( Safety  Stock )  dan  ROP  ( Reorder  Point )  dan  sesudah menggunakan metode tersebut dapat diambil kesimpulan sebagai berikut :
1. Pada bulan Januari jumlah persediaan bahan baku perusahaan sebelum menggunakan metode  adalah  74.000kg.  Sedangkan  sesudah  menggunakan  EOQ  ( Economycal  Order Quantity ),  SS  ( Safety  Stock )  dan  ROP  ( Reorder  Point )  jumlah  persediaan  bahan  baku perusahaan  adalah  125.667  kg  dengan  stok  aman  persediaan  yang  harus  dimiliki perusahaan  sejumlah  26.156  kg.  Perusahaan  harus  mengorder  bahan  baku  kembali dengan pada titik persediaan yaitu 46.500 kg.
2. Pada bulan Februari jumlah persediaan bahan baku perusahaan tanpa menggunakan metode  adalah  85.000  kg.  Sedangkan  sesudah  menggunakan  EOQ  ( Economycal Order Quantity ),  SS  ( Safety  Stock )  dan  ROP  ( Reorder  Point )  jumlah  persediaan  bahan  baku perusahaan  adalah  132.490  kg  dengan  stok  aman  persediaan  yang  harus  dimiliki perusahaan  sejumlah  28.087  kg.  Perusahaan  harus  mengorder  bahan  baku  kembali dengan pada titik persediaan yaitu 46.200 kg.
3. Pada  bulan  Maret  jumlah  persediaan  bahan  baku  perusahaan  tanpa  menggunakan metode  adalah  83.600  kg.  Sedangkan  sesudah  menggunakan  EOQ  ( Economycal Order Quantity ),  SS  ( Safety  Stock )  dan  ROP  ( Reorder  Point )  jumlah  persediaan  bahan  baku perusahaan  adalah  112.712  kg  dengan  stok  aman  persediaan  yang  harus  dimiliki perusahaan  sejumlah  19.520  kg.  Perusahaan  harus  mengorder  bahan  baku  kembali dengan pada titik persediaan yaitu 38.750 kg.
4. Pada  bulan  April  jumlah  persediaan  bahan  baku  perusahaan  tanpa  menggunakan metode  adalah  95.900  kg.  Sedangkan  sesudah  menggunakan  EOQ  ( Economycal Order Quantity ),  SS  ( Safety  Stock )  dan  ROP  ( Reorder  Point )  jumlah  persediaan  bahan  baku perusahaan  adalah  141.308  kg  dengan  stok  aman  persediaan  yang  harus  dimiliki perusahaan  sejumlah  45.938  kg.  Perusahaan  harus  mengorder  bahan  baku  kembali dengan pada titik persediaan yaitu 52.500 kg.
5. Pada  bulan  Mei  jumlah  persediaan  bahan  baku  perusahaan  tanpa  menggunakan metode  adalah  79.900  kg.  Sedangkan  sesudah  menggunakan  EOQ  ( Economycal Order Quantity ),  SS  ( Safety  Stock )  dan  ROP  ( Reorder  Point )  jumlah  persediaan  bahan  baku perusahaan  adalah  106.132  kg  dengan  stok  aman  persediaan  yang  harus  dimiliki perusahaan  sejumlah  50.578  kg.  Perusahaan  harus  mengorder  bahan  baku  kembali dengan pada titik persediaan yaitu 34.400 kg.
6. Pada  bulan  Juni  jumlah  persediaan  bahan  baku  perusahaan  tanpa  menggunakan metode  adalah  53.900  kg.  Sedangkan  sesudah  menggunakan  EOQ  ( Economycal Order Quantity ),  SS  ( Safety  Stock )  dan  ROP  ( Reorder  Point )  jumlah  persediaan  bahan  baku perusahaan  adalah  77.769  kg  dengan  stok  aman  persediaan  yang  harus  dimiliki perusahaan  sejumlah  56.000  kg.  Perusahaan  harus  mengorder  bahan  baku  kembali dengan pada titik persediaan yaitu 70.000 kg.
7. Pada  bulan  Juli  jumlah  persediaan  bahan  baku  perusahaan  tanpa  menggunakan metode  adalah  38.900  kg.  Sedangkan  sesudah  menggunakan  EOQ  ( Economycal Order Quantity ),  SS  ( Safety  Stock )  dan  ROP  ( Reorder  Point )  jumlah  persediaan  bahan  baku perusahaan  adalah  79.825  kg  dengan  stok  aman  persediaan  yang  harus  dimiliki perusahaan  sejumlah  34.097  kg.  Perusahaan  harus  mengorder  bahan  baku  kembali dengan pada titik persediaan yaitu 39.780 kg.
8. Pada bulan Agustus jumlah persediaan bahan baku perusahaan tanpa menggunakan metode  adalah  41.400  kg.  Sedangkan  sesudah  menggunakan  EOQ  ( Economycal Order Quantity ),  SS  ( Safety  Stock )  dan  ROP  ( Reorder  Point )  jumlah  persediaan  bahan  baku perusahaan  adalah  54.259  kg  dengan  stok  aman  persediaan  yang  harus  dimiliki perusahaan  sejumlah  27.520  kg.  Perusahaan  harus  mengorder  bahan  baku  kembali dengan pada titik persediaan yaitu 30.960 kg.
9. Pada  bulan  September  jumlah  persediaan  bahan  baku  perusahaan  tanpa menggunakan  metode  adalah  66.400  kg.  Sedangkan  sesudah  menggunakan  EOQ ( Economycal  Order  Quantity ),  SS  ( Safety  Stock )  dan  ROP  ( Reorder  Point )  jumlah persediaan  bahan  baku  perusahaan  adalah  125.475  kg  dengan  stok  aman  persediaan yang  harus  dimiliki  perusahaan  sejumlah  31.172  kg.  Perusahaan  harus  mengorder bahan baku kembali dengan pada titik persediaan yaitu 35.625 kg.
10. Pada bulan Oktober jumlah persediaan bahan baku perusahaan tanpa menggunakan metode  adalah  61.400  kg.  Sedangkan  sesudah  menggunakan  EOQ  ( Economycal Order Quantity ),  SS  ( Safety  Stock )  dan  ROP  ( Reorder  Point )  jumlah  persediaan  bahan  baku perusahaan  adalah  77.769  kg  dengan  stok  aman  persediaan  yang  harus  dimiliki perusahaan  sejumlah  27.520  kg.  Perusahaan  harus  mengorder  bahan  baku  kembali dengan pada titik persediaan yaitu 30.960 kg.
11. Pada  bulan  November  jumlah  persediaan  bahan  baku  perusahaan  tanpa menggunakan  metode  adalah  80.000  kg.  Sedangkan  sesudah  menggunakan  EOQ ( Economycal  Order  Quantity ),  SS  ( Safety  Stock )  dan  ROP  ( Reorder  Point )  jumlah persediaan  bahan  baku  perusahaan  adalah  133.195  kg  dengan  stok  aman  persediaan yang  harus  dimiliki  perusahaan  sejumlah  45.938  kg.  Perusahaan  harus  mengorder bahan baku kembali dengan pada titik persediaan yaitu 52.500 kg.
12. Pada bulan Desember jumlah persediaan bahan baku perusahaan tanpa menggunakan metode  adalah  46.000  kg.  Sedangkan  sesudah  menggunakan  EOQ  ( Economycal Order Quantity ),  SS  ( Safety  Stock )  dan  ROP  ( Reorder  Point )  jumlah  persediaan  bahan  baku perusahaan  adalah  74.103  kg  dengan  stok  aman  persediaan  yang  harus  dimiliki perusahaan  sejumlah  41.710  kg.  Perusahaan  harus  mengorder  bahan  baku  kembali dengan pada titik persediaan yaitu 50.052 kg.

## Pembahasan
Berdasarkan hasil analisa dan pembahasan mengenai persediaan bahan baku dengan metode  pencatatan  FIFO  ( First-in  first-out )  dan  metode  perhitungan  EOQ  ( Economycal Order  Quantity ),  SS  ( Safety  Stock )  dan  ROP  ( Reorder  Point) dalam  bentuk  tabel  dapat diketahui bahwa perusahaan dapat mengetahui berapa pemesanan ekonomis bahan baku yang  harus  perusahaan  pesan  pada  pemasok,  stok  aman  yang  harus  dimiliki  oleh perusahaan  dan  titik  pemesanan  kembali  bahan  baku  yang  harus  dilakukan  oleh perusahaan.  misalnya  pada  bulan  Januari  EOQ  perusahaan  adalah  125.667kg  dengan jumlah safety  stock sebesar  26.157kg  dan  titik reorder  point perusahaan  46.500kg. Perusahaan  dapat  mengetahui  kapan  harus  memesan  kembali  pada  saat  jumlah persediaan  dapat  menjamin  safety  stock  dan  juga  jumlah  persediaan  yang  dibutuhkan pada  saat  lead  time.  EOQ  dibutuhkan  untuk  mengetahui  jumlah  barang  yang  dapat
dipesan  saat  melakukan reorder  point agar  mencapai  biaya  minimal/ekonomis.  Dengan mengetahui  hal-hal  tersebut,  perusahaan  dapat  menghemat  beberapa  biaya  antara  lain adalah  biaya  pemesanan,  biaya  pengiriman,  biaya  penerimaan,  biaya  administrasi  dan biaya  penyimpanan.  Seperti  pada  bulan  Januari  dengan  harga  ecer  perusahaan mendapatkan  harga  Rp.3000/kg  dimana  10%  dari  harga  merupakan  biaya  pemesanan, biaya pengiriman, biaya penerimaan dan biaya administrasi pembelian bahan baku. 3000 x  10%  =  Rp.300.  Harga  barang  adalah  Rp.2700  dan  Rp.300  biaya  yang  dikeluarkan perusahaan mulai dari pemesanan sampai dengan barang sampai di perusahaan. Apabila dengan EOQ maka perusahaan mendapatkan harga yang lebih murah dari pemasok yaitu Rp.2800  dengan  10%  adalah  biaya  yang  dikeluarkan.  Rp.2800  x  10%  =  Rp.280.  Harga barang adalah Rp.2520 dan Rp.280 sebagai biaya yang dikeluarkan perusahaan mulai dari pemesanan  sampai  dengan  barang  sampai  di  perusahaan.  Dari  hasil  diatas  dapat disimpulkan  bahwa  apabila  menggunakan  metode  EOQ  maka  perusahaan  akan menghemat  biaya  yang  dikeluarkan  serta  persediaan  bahan  baku  perusahaan  akan terpenuhi  dan  sebagai  upaya  menjaga  kelangsungan  perusahaan  agar  tidak  terganggu proses produksinya dan juga pemenuhan permintaan konsumen.

## PENUTUP Kesimpulan
Berdasarkan hasil analisa dan pembahasan mengenai persediaan bahan baku dengan metode  pencatatan  FIFO  ( First-in  first-out )  dan  metode  perhitungan  EOQ  ( Economycal Order  Quantity ),  SS  ( Safety  Stock )  dan  ROP  ( Reorder  Point) dalam  bentuk  tabel  dapat diketahui bahwa perusahaan dapat mengetahui berapa pemesanan ekonomis bahan baku yang  harus  perusahaan  pesan  pada  pemasok,  stok  aman  yang  harus  dimiliki  oleh perusahaan  dan  titik  pemesanan  kembali  bahan  baku  yang  harus  dilakukan  oleh perusahaan.  misalnya  pada  bulan  Januari  EOQ  perusahaan  adalah  125.667kg  dengan jumlah safety  stock sebesar  26.157kg  dan  titik reorder  point perusahaan  46.500kg. Perusahaan  dapat  mengetahui  kapan  harus  memesan  kembali  pada  saat  jumlah persediaan  dapat  menjamin  safety  stock  dan  juga  jumlah  persediaan  yang  dibutuhkan pada  saat  lead  time.  EOQ  dibutuhkan  untuk  mengetahui  jumlah  barang  yang  dapat dipesan  saat  melakukan reorder  point agar  mencapai  biaya  minimal/ekonomis.  Dengan mengetahui  hal-hal  tersebut,  perusahaan  dapat  menghemat  beberapa  biaya  antara  lain adalah  biaya  pemesanan,  biaya  pengiriman,  biaya  penerimaan,  biaya  administrasi  dan biaya  penyimpanan.  Seperti  pada  bulan  Januari  dengan  harga  ecer  perusahaan mendapatkan  harga  Rp.3000/kg  dimana  10%  dari  harga  merupakan  biaya  pemesanan, biaya pengiriman, biaya penerimaan dan biaya administrasi pembelian bahan baku. 3000 x  10%  =  Rp.300.  Harga  barang  adalah  Rp.2700  dan  Rp.300  biaya  yang  dikeluarkan perusahaan mulai dari pemesanan sampai dengan barang sampai di perusahaan. Apabila dengan EOQ maka perusahaan mendapatkan harga yang lebih murah dari pemasok yaitu Rp.2800  dengan  10%  adalah  biaya  yang  dikeluarkan.  Rp.2800  x  10%  =  Rp.280.  Harga barang adalah Rp.2520 dan Rp.280 sebagai biaya yang dikeluarkan perusahaan mulai dari pemesanan  sampai  dengan  barang  sampai  di  perusahaan.  Dari  hasil  diatas  dapat disimpulkan  bahwa  apabila  menggunakan  metode  EOQ  maka  perusahaan  akan menghemat  biaya  yang  dikeluarkan  serta  persediaan  bahan  baku  perusahaan  akan terpenuhi  dan  sebagai  upaya  menjaga  kelangsungan  perusahaan  agar  tidak  terganggu proses produksinya dan juga pemenuhan permintaan konsumen.

## Saran
Melihat  perhitungan  persediaan  bahan  baku  yang  diterapkan  pada  perusahaan masih  sangat  sederhana,  maka  ada  beberapa  saran  yang  diharapkan  dapat  menjadi masukan  dan  sebagai  bahan  pertimbangan  untuk  mengambil  langkah  selanjutnya  bagi UD. Nanda Putri, yaitu:
1. Melihat pentingnya mengetahui jumlah persediaan bahan baku bagi perusahaan guna memperlancar  proses  produksi  dan  dapat  memenuhi  permintaan  konsumen, diharapkan  perusahaan  dapat  menerapkan  metode  pencatatan  FIFO  dan  metode perhitungan EOQ ( Economycal Order Quantity ), SS ( Safety Stock ) dan ROP ( Reorder Point) yang  dapat  membantu  perusahaan  dalam  mengetahui  dan  mengelola  persediaan bahan baku dengan baik.
2. Pemimpin  perusahaan  diharapkan  dapat  mengambil  keputusan  dengan mempertimbangkan  berbagai  hal  yang  bersangkutan  mengingat  persediaan  bahan baku merupakan bagian pokok dalam perusahaannya.
3. Penelitian  ini  diharapkan  dapat  digunakan  sebagai  referensi  bagi  peneliti  lain  untuk melakukan penelitian selanjutnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Adisaputro Gunawan, Asri Marwan. 2012. Anggaran Perusahaan . BPFE, Yogyakarta. Aji  Didik Khusna.  2015.  Perencanaan Kapasitas Produksi Untuk  Memenuhi  Permintaan Konsumen Dengan Menggunakan Metode Rough Cut Capacity Planning (Rccp) Pt. Barali  Citramandiri. Skripsi . Fakultas  Teknik  Industri.  Universitas  Nuswantoro. Semarang
Al Jusup, Haryono. 2011. Dasar dasar Akuntansi. Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi, Jakarta. Baridwan, Zaki. 2008. Intermediate Accounting. BPFE, Yogyakarta. Hanafie, Rita. 2010. Pengantar Ekonomi Pertanian. ANDI, Yogyakarta. Hasen,  Don  R  dan  Maryanne  M  Mowen.  2009 .  Akuntansi  Manajerial .  Salemba  Empat, Jakarta.
Kotler Philip, Amstrong Garry. 2011. Prinsip Prinsip Pemasaran . Erlangga, Jakarta. Pandan, Septi Sari. 2010. Pengoptimalan Persediaan Bahan Baku Kacang Tanah Terhadap Produksi  Menggunakan  Metode  Eoq  ( Economic Order Quantity )  Di  PT  Dua  Kelinci Pati. Skripsi . Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret. Solo Puspitawati, Endang dan Kesiyarinni, Novita 2010. Ekonomi . Viva pakarindo, Klaten. Rahardja, Pratama dan Manurung, Mandala. 2008. Pengantar Ilmu Ekonomi (Mikroekonomi dan Makroekonom), Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. Rangkuty, Freddy. 2007. Manajemen Persediaan, Rajawali Pers, Jakarta.
Reeve,  James  M.,  Carl  S.  Wamen,  Jonathan  E.  Duchac,  Ersa  Tri  Wahyuni,  Gatot Soepriyanto,  Amirabadi  Yusuf,  Chaerul  D.  Djakman.  2009. Pengantar  Akuntansi Adaptasi Indonesia . Salemba Empat, Jakarta
Ritonga, Firdaus Yoga. 2007. Ekonomi . Phiβeta, Jakarta. Sugiono,  Soenarno,  Kusumawati.  2010. Akuntansi  dan  Pelaporan Keuangan. PT  Raja Grafindo Persada, Jakarta.
Sulu,  Theo  Manto.  2015.  Analisis  Persediaan  Bahan  Baku  Kedelai  guna  Meningkatkan Produksi  Pada  Industri  Tahu  Mitra  Cemangi  Di  Kecamatan  Tatanga  Kota  Palu . Skripsi . Fakultas Pertanian. Universitas Tadulako. Sulawesi Tengah.