## PENGARUH PENAMBAHAN KAPUR (CaCO
3 ) PADA MEDIA

## PEMELIHARAAN TERHADAP PERTUMBUHAN UDANG GALAH
Macrobrachium rosenbergii de Man, 1879
Encik Jumarni Roshaliza 1) dan Nurul Suwartiningsih 2)
1,2 Program Studi Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Terapan, Universitas Ahmad Dahlan, Jl. Jendral Ahmad Yani (Ringroad Selatan) Tamanan, Banguntapan, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55166 email: ejumarni@gmail.com
THE EFFECT OF CHALK (CaCO 3 ) ADDITION ON MAINTENANCE MEDIA ON THE GROWTH OF Macrobrachium rosenbergii de Man, 1879 GIANT

## PRAWNS

## ABSTRACT
Giant  prawns  ( Macrobrachium  rosenbergii )  de  Man  is  one  of  Indonesia's  freshwater prawn species that has been developed. One obstacle in giant prawn culture is relatively slow  growth.  This  research  was  conducted  to  examine  the  effect  of  adding  chalk (CaCO 3 ) with various concentrations of 0 mg / L or without lime addition, 15 mg/L, 30 mg/L,  and  45  mg/L  on  the  growth  of  giant  prawns.  The  study  was  conducted  by  an experimental  method  (experimental)  using  a  Completely  Randomized  Design  (CRD) with  6  replications  at  each  treatment,  and  each  test  contained  5  samples.  Growth parameters observed were weight, total length, abdomen length, and frequency of giant prawn moulting. The results showed that the addition of chalk (CaCO 3 ) had an effect on weight  gain,  total  length,  abdominal  length,  and  moulting  frequency  of  giant  prawns. The most optimal weight gain, total length, abdominal length, and moulting frequency of giant prawns by adding chalk concentration of 45 mg/L.
Keywords: calcium carbonate (CaCO 3 ), giant prawns , growth.

## ABSTRAK
Udang galah ( Macrobrachium rosenbergii ) de Man adalah salah satu spesies udang air tawar  asli  Indonesia  yang  sudah  dikembangkan.  Salah  satu  kendala  dalam  budidaya udang  galah  adalah  pertumbuhan  yang  relatif  lambat.  Penelitian  ini  dilakukan  untuk mengkaji  pengaruh  penambahan  kapur  (CaCO 3 )  dengan  berbagai  konsentrasi  yaitu  0 mg/L  atau  tanpa  penambahan  kapur,  15  mg/L,  30  mg/L,  dan  45  mg/L  terhadap pertumbuhan udang galah. Penelitian dilakukan dengan metode eksperimen (percobaan) menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  6  kali  ulangan  pada  setiap perlakuan,  dengan  masing-masing  ulangan  terdapat  5  sampel.  Parameter  pertumbuhan
yang  diamati  berupa  bobot,  panjang  total,  panjang  abdomen,  dan  frekuesi moulting udang  galah.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  penambahan  kapur  (CaCO 3 ) berpengaruh  pada  pertambahan  bobot,  panjang  total,  panjang  abdomen,  dan  frekuensi moulting udang  galah.  Pertambahan  bobot,  panjang  total,  panjang  abdomen,  dan frekuesi moulting yang paling optimal dengan penambahan konsentrasi kapur 45 mg/L.
Kata kunci: kalsium karbonat (CaCO 3 ), pertumbuhan, udang galah.

## PENDAHULUAN
Udang  galah  ( Macrobrachium  rosenbergii )  de  Man  adalah  salah  satu  spesies udang  air  tawar  asli  Indonesia  (Priyono et  al .,  2011).  Udang  galah  mudah  untuk dikembangkan  karena  dapat  dipelihara  di  kolam  air  tawar,  danau,  bahkan  di  muara- muara  sungai  yang  dipengaruhi  oleh  pasang  surut  (Noviana et  al .,  2018).  Selain  itu, udang  galah  memiliki  ukuran  tubuh  yang  besar  sehingga  sangat  digemari  konsumen baik  di  dalam  maupun  luar  negeri  (Priyono et  al .,  2011).  Karena  sangat  digemari konsumen,  terjadi  peningkatan  permintaan  tetapi  tidak  diimbangi  dengan  peningkatan produksi (Noviana et al ., 2018).
Salah  satu  kendala  dalam  budidaya  udang  galah  adalah  pertumbuhannya  yang relatif  lambat  (Noviana et  al .,  2018).  Pertumbuhan  udang  yang  lambat  karena pembesaran udang galah di berbagai tipe perairan air tawar kurang memperhatikan pH dan alkalinitas. Apabila pH dan alkalinitas rendah maka kadar kalsium akan rendah dan akan  menghambat  pertumbuhan  eksoskeleton.  Rendahnya  kadar  kalsium  pada  media pemeliharaan  menyebabkan  proses  pengerasan  eksoskeleton  terhambat.  Kebutuhan kalsium dapat dicukupi dari makanan dan media pemeliharan, tetapi kalsium dari media pemeliharaan lebih berperan dominan dalam proses pengerasan eksoskeleton. Salah satu cara  untuk  meningkatkan  kadar  kalsium  pada  media  pemeliharaan  dapat  dilakukan dengan penambahan kapur (CaCO 3 ) (Zaidy et al ., 2008).
Pertumbuhan pada udang merupakan suatu proses perpaduan antara moulting dan peningkatan  biomassa  somatik  (Zaidy et  al .,  2008). Moulting merupakan  salah  satu proses fisiologis yang penting dalam pertumbuhan crustacea . Frekuensi moulting selalu beriringan  dengan  pertambahan  umur  dan  laju  pertumbuhan.  Frekuensi moulting pada udang galah bergantung pada jumlah dan mutu makanan, umur serta kondisi lingkungan (Kordi, 2010).
Beberapa  penelitian  tentang  penambahan  kapur  pada  media  pemeliharaan  telah banyak  dilakukan.  Menurut  Arsono et  al .  (2010),  penambahan  kapur  (CaCO 3 ) memberikan  pengaruh  terhadap  pertumbuhan  lobster  seiring  peningkatan  konsentrasi kapur.  Menurut  Rachimi et  al .  (2016)  menjelaskan  penambahan  kapur  tohor  (CaO) berpengaruh positif terhadap pertambahan rata-rata berat dan panjang benih lobster air tawar.  Menurut  Zaidy et  al .  (2008),  penambahan  Ca(OH) 2 pada  media  pemeliharaan akan  mempercepat  proses moulting yang  berimplikasi  terhadap  pertumbuhan  udang galah.
Penelitian  penambahan  kapur  (CaCO 3 )  pada  media  pemeliharaan  terhadap pertumbuhan udang galah belum dilakukan. Penelitian ini menggunakan CaCO 3 karena sangat melimpah di alam, harganya relatif murah dan bersifat tidak beracun (Deswita & Adi,  2011).  Menggunakan  metode  eksperimen  (percobaan)  dengan  Rancangan  Acak Lengkap  (RAL).  Oleh  karena  itu  dilakukan  penelitian  untuk  mengetahui  pengaruh penambahan kapur terhadap pertumbuhan udang galah.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Waktu  penelitian  dilakukan  selama  1  bulan  mulai  April  sampai  Mei  2019.  Tempat penelitian dilakukan di  tempat  peneliti Keparakan Kidul  MG  I/1184,  RT. 50/  RW. 11, Yogyakarta.

## Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  adalah  akuarium  berukuran  30x20x20  cm,  mesin  aerator, pemecah  gelembung,  DO  kit,  termometer,  pH  indikator, shelter berdiameter  4  cm dengan panjang 5 cm, timbangan analitik, dan jangka sorong digital.
Bahan yang digunakan adalah tokolan udang galah ( Macrobrachium rosenbergii ) sebanyak  120  ekor  yang  berumur  2  bulan  dengan  panjang  berkisar  antara  56,00-78,00 mm dan bobot berkisar antara 2,10-3,10 gr, pakan pelet sgh, dan kapur (CaCO 3 ).

## Jalannya Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  dengan  metode  eksperimen  (percobaan).  Rancangan percobaan  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  yang  terdiri  dari  4  perlakuan konsentrasi kapur yaitu 0 mg/L, 15 mg/L, 30 mg/L, dan 45 mg/L dengan 6 kali ulangan.
Masing-masing  ulangan  terdapat  5  sampel  udang  galah  yang  ditambahkan  ke  dalam media pemeliharaan.
Sebelum digunakan akuarium dicuci menggunakan deterjen lalu dibilas dengan air bersih.  Akuarium  diisi  air  dengan  ketinggian  15  cm  dilengkapi  dengan shelter dan diberi  sistem  aerasi.  Sebelum  dilakukan  penambahan  kapur,  tokolan  udang  galah diaklimatisasi selama 1 minggu. Pemberian pakan dilakukan dengan cara sebanyak 5% dari bobot  tubuh  dengan frekuensi  3 kali sehari  yaitu pagi  jam 07.00, siang jam 12.00 dan sore jam 17.00.
Parameter  pertumbuhan  yang  diamati  yaitu  bobot,  panjang  total  dan  panjang abdomen  yang  dilakukan  4  kali  selama  30  hari,  yakni  pada  hari  ke-0,  hari  ke-10,  hari ke-20,  dan  hari  ke-30.  Sedangkan  frekuensi moulting diamati  setiap  hari.  Parameter kualitas  air  yang  diamati  meliputi  suhu  air,  oksigen  terlarut  (DO)  dan  pH  dilakukan setiap 10 hari sekali dan setiap 3 hari air diganti seperti awal dengan konsentrasi kapur yang sama.
a. Pertambahan rata-rata bobot udang galah dapat dihitung dengan rumus:
∆𝑊 = 𝑊𝑡 − 𝑊0
Keterangan:
∆𝑊 = Pertambahan bobot (gr)
𝑊𝑡 = Bobot akhir (gr)
𝑊0 = Bobot awal (gr)
b. Menurut  Effendi  (1997)  pertambahan  rata-rata  panjang  udang  galah  dapat  dihitung dengan rumus:
∆𝐿 = 𝐿𝑡 − 𝐿0
Keterangan:
∆𝐿 = Pertambahan panjang (mm)
𝐿𝑡 = Panjang akhir (mm)
𝐿0 = Panjang awal (mm)
c. Frekuensi moulting udang galah dapat dihitung dengan rumus:
𝑓 = 𝑛 𝑡
Keterangan:
𝑓 = Nilai frekuensi
𝑛 = Jumlah moulting
𝑡 = Waktu

## Analisis data
Analisis  data  menggunakan  uji  ANOVA  untuk  mengetahui  perbedaan antarperlakuan.  Apabila  uji  ANOVA  menunjukkan  ada  perbedaan  yang  nyata  maka dilakukan  uji  lanjut  BNT  (Beda  Nyata  Terkecil)  dan  selanjutnya  dianalisis  regresi. Sedangkan parameter kualitas air dianalisis secara deskriptif menggunakan referensi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pertambahan Bobot Udang Galah
Tabel 1. Rata-rata Pertambahan Bobot Udang Galah (gr) ± SD Perlakuan ∆𝒘 Hari ke- 10 20 30 K (0 mg/L) 0,30 ± 0,32  0,58 ± 0,25   0,79 ± 0,27 A (15 mg/L) 0,41 ± 0,10  0,64 ± 0,84 0,96 ± 0,09 B (30 mg/L) 0,33 ± 0,30  0,61 ± 0,36  0,98 ± 0,38 C (45 mg/L) 0,43 ± 0,06  0,95 ± 0,31   1,51 ± 0,36
Pertambahan  rata-rata  bobot  udang  galah  yang  paling  optimal  pada  perlakuan  C sedangkan  rata-rata  pertambahan  bobot  yang  paling  kecil  pada  perlakuan  K . Data pertambahan bobot udang galah selanjutnya dianalisis menggunakan uji ANOVA. Hasil ANOVA  menunjukkan  nilai  signifikansi  P<0,05,  dilanjutkan  dengan  uji  Beda  Nyata Terkecil (BNT).
Tabel 2. Hasil Uji BNT Bobot Udang Galah Perlakuan Rata-rata K (0 mg/L) 0,79 a A (15 mg/L) 0,96 a B (30 mg/L) 0,98 a C (45 mg/L) 1,51 b
Perlakuan CaCO 3 dengan konsentrasi 0 mg/L (K), 15 mg/L (A), dan 30 mg/L (B) tidak  ada  beda  nyata.  Sedangkan  perlakuan  CaCO 3 dengan  konsentrasi  45  mg/L  (C) berbeda  nyata  dengan  perlakuan  K,  A,  dan  B.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  semakin tinggi  konsentrasi  kapur  yang  diberikan  maka  akan  mempercepat  pertumbuhan  udang galah.  Penambahan  kalsium  pada  media  pemeliharaan  dapat  membuat  udang  tumbuh lebih besar karena  akan  mempercepat  proses mineralisasi.  Udang  yang mengkonsumsi mineral  akan  menyimpannya  dalam  jaringan  tubuh  sehingga  membuat  udang  tumbuh lebih besar (Pan et al ., 2005).
Kalsium juga dibutuhkan dalam pembentukan eksoskeleton baru setelah moulting . Semakin sering moulting maka akan semakin meningkat pertumbuhan udang. Menurut Satwika  (2014),  laju  pertumbuhan  udang  tergantung  dari  frekuensi moulting .  Saat moulting biasanya diikuti dengan pertambahan bobot udang.
Mekanisme  udang  dalam  penyerapan  kalsium  dan  garam-garam  organik  berasal dari  eksoskeleton,  pakan  dan  lingkungan  yaitu  masuk  melalui  insang  secara  pasif kemudian  menuju  ke  usus,  kelenjar  antenal  (ginjal),  hemolimfe,  dan  keseluruh  tubuh atau  lapisan  sel  epitel  integumen.  Setelah  waktu  tertentu  kadar  kalsium  dalam  tubuh udang menjadi jenuh sehingga akan terjadi proses moulting (Ahearn & Zhuang, 1996). Tempat  penyimpanan  utama  kalsium  dalam  tubuh  udang  adalah  hemolimfe, hepatopankreas  dan  gastrolith. Sumber kalsium  untuk  pengerasan eksoskeleton berasal dari  gastrolith,  di  mana  gastrolith  akan  bereaksi  dengan  asam  di  lambung  sehingga melepaskan ion kalsium (Adegboye dalam Kurniasih, 2008).
Data  pertambahan  bobot  udang  galah  selanjutnya  dilakukan  analisis  regresi. Grafik regresi dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Kurva rata-rata pertambahan bobot udang galah
Berdasarkan  gambar  1,  didapatkan  rumus  regresi 𝑦 = 0,513 + 0,219𝑥. Hal  ini menunjukkan  bahwa  penambahan  kapur  CaCO 3 dengan  konsentrasi  sebesar  X  dapat meningkatkan  bobot  udang  galah  sebesar  Y.  Oleh  karena  itu,  penambahan  kapur sebanyak 45 mg/L selama 30 hari dapat  menambah bobot  udang  galah sebesar 10,368 gr.

## Pertambahan Panjang Total Udang Galah
Tabel 3. Rata-rata Pertambahan Panjang Total Udang Galah (mm) ± SD Perlakuan ∆𝑳 total Hari ke- 10 20 30 K (0 mg/L) 0,96 ± 4,11 3,65 ± 3,57 6,31 ± 2,57 A (15 mg/L) 3,29 ± 0,66 6,37 ± 1,97 9,24 ± 1,32 B (30 mg/L) 3,07 ± 5,79 7,70 ± 5,72  11,54 ± 4,91 C (45 mg/L) 5,20 ± 0,74 7,93 ± 5,65  12,69 ± 5,14
Pertambahan  rata-rata  panjang  total  udang  galah  yang  paling  tinggi  pada perlakuan  C  sedangkan  rata-rata  pertambahan  panjang  total  yang  terendah  pada perlakuan  K.  Data  pertambahan  panjang  total  udang  galah  selanjutnya  dianalisis menggunakan  uji  ANOVA.  Hasil  ANOVA  menunjukkan  nilai  signifikansi  P<0,05, dilanjutkan dengan uji BNT.
y = 0,265x - 0,245 R² = 0,9939 y = 0,311x - 0,275 R² = 0,9884 y = 0,322x - 0,325 R² = 0,9973 y = 0,505x - 0,54 R² = 0,9966 -0,2 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 1,2 1,4 1,6 0 10 20 30 B obot ( g r) Hari ke- K A B
C
Tabel 4. Hasil Uji BNT Panjang Total Udang Galah Perlakuan Rata-rata K (0 mg/L) 6,31 a A (15 mg/L) 9,24 a B (30 mg/L) 11,54 b C (45 mg/L) 12,69 b
Perlakuan  CaCO 3 dengan  konsentrasi  15  mg/L  (A)  tidak  berbeda  nyata  dengan konsentrasi 0 mg/L (K). Sedangkan perlakuan CaCO 3 dengan konsentrasi 30 mg/L (B) dan  45  mg/L  (C)  beda  nyata  dengan  perlakuan  0  mg/L  (K)  dan  15  mg/L  (A).  Proses moulting akan  berjalan  lancar  dan  cepat  apabila  kalsium  dalam  media  pemeliharaan tersedia  dengan  baik  sehingga  akan  mempercepat  dan  meningkatkan  pertambahan panjang pada udang (Zaidy et al ., 2008).
Data  pertambahan  panjang  total  udang  galah  selanjutnya  dilakukan  analisis regresi. Grafik regresi dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Kurva rata-rata pertambahan panjang total udang galah
Berdasarkan  gambar  2,  didapatkan  rumus  regresi 𝑦 = 4,578 + 2,146𝑥. Hal  ini menunjukkan  bahwa  penambahan  kapur  CaCO 3 dengan  konsentrasi  sebesar  X  dapat meningkatkan panjang total udang galah sebesar Y. Oleh karena itu, penambahan kapur sebanyak  45  mg/L  selama  30  hari  dapat  menambah  panjang  total  udang  galah  sebesar 101,148 mm.
y = 2,162x - 2,675 R² = 0,9638 y = 3,08x - 2,975 R² = 0,9991 y = 3,925x - 4,235 R² = 0,9945 y = 4,08x - 3,745 R² = 0,9874 -2 0 2 4 6 8 10 12 14 0 10 20 30 Panj ang ( m m ) Hari ke- K A B
C

## Pertambahan Panjang Abdomen Udang Galah
Tabel 5. Rata-rata Pertambahan Panjang Abdomen Udang Galah (mm) ± SD Perlakuan ∆𝑳 standar Hari ke- 10 20 30 K (0 mg/L) 0,97 ± 2,80 2,59 ± 2,31 3,93 ± 1,69 A (15 mg/L) 2,75 ± 0,37 5,34 ± 0,30 8,11 ± 0,32 B (30 mg/L) 3,10 ± 4,25 6,34 ± 4,47 9,49 ± 4,22 C (45 mg/L) 4,61 ± 0,26 6,80 ± 4,94 11,01 ± 4,97
Pertambahan  rata-rata  panjang  abdomen  udang  galah  yang  paling  tinggi  pada perlakuan  C  sedangkan  untuk  pertambahan  rata-rata  panjang  abdomen  terendah  pada perlakuan  K.  Data  pertambahan  panjang  abdomen  udang  galah  selanjutnya  dianalisis menggunakan  uji  ANOVA.  Hasil  ANOVA  menunjukkan  nilai  signifikansi  P<0,05, dilanjutkan dengan uji BNT.
Tabel 6. Hasil Uji BNT Panjang Abdomen Udang Galah
Perlakuan Rata-rata K (0 mg/L) 3,93 a A (15 mg/L) 8,11 b B (30 mg/L) 9,49 b C (45 mg/L) 11,01 b
Perlakuan 0 mg/L (K) adanya beda nyata dengan perlakuan 15 mg/L (A), 30 mg/L (B),  dan  45  mg/L  (C).  Sedangkan  antara  perlakuan  A,  B,  dan  C  tidak  ada  beda  nyata. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  penambahan  kapur  mempengaruhi  pertambahan  panjang abdomen udang galah dibandingkan dengan tanpa penambahan kapur. Menurut Zaidy et al.  (2008),  pertambahan  panjang  pada  udang  terjadi  melalui  beberapa  kali  proses moulting . Moulting terjadi  karena  adanya  peningkatan  biomassa  somatik.  Biomassa somatik  adalah  peningkatan  massa  tubuh  yang  diikuti  dengan  pertambahan  bobot  dan panjang. Penambahan kalsium pada media pemeliharaan akan mempercepat moulting . Data  pertambahan  panjang  abdomen  udang  galah  selanjutnya  dilakukan  analisis regresi. Grafik regresi dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3. Kurva rata-rata pertambahan panjang abdomen udang galah
Berdasarkan  gambar  3,  didapatkan  rumus  regresi 𝑦 = 2,482 + 2,262𝑥. Hal  ini menunjukkan  bahwa  penambahan  kapur  CaCO 3 dengan  konsentrasi  sebesar  X  dapat meningkatkan panjang  abdomen udang  galah sebesar  Y. Oleh karena itu,  penambahan kapur  sebanyak  45  mg/L  selama  30  hari  dapat  meningkatkan  panjang  abdomen  udang galah sebesar 104,272 mm.
Frekuensi Moulting Udang Galah
Tabel 7. Hasil Pengamatan Frekuensi Moulting Udang Galah Perlakuan Waktu Pengamatan (Hari ke-) Jumlah Frekuensi Moulting
0 10 20 30 K (0 mg/L) 0 0,23 0,17 0,23 0,63 A (15 mg/L) 0 0,30 0,17 0,30 0,77 B (30 mg/L) 0,03 0,27 0,23 0,37 0,90 C (45 mg/L) 0 0,50 0,30 0,47 I,27
Frekuensi moulting yang  paling  tinggi  pada  perlakuan  C  sedangkan  frekuensi moulting yang  paling  sedikit  pada  perlakuan  K.  Hal  ini  menunjukkan  semakin  banyak konsentrasi  kapur  yang  diberikan  maka  akan  mempercepat  proses moulting .  Data frekuensi moulting udang galah selanjutnya dianalisis menggunakan uji ANOVA. Hasil uji ANOVA menunjukkan nilai signifikansi <0,05, dilanjutkan dengan uji BNT.
y = 1,341x - 1,48 R² = 0,9915 y = 2,692x - 2,68 R² = 0,9998 y = 3,171x - 3,195 R² = 0,9999 y = 3,522x - 3,2 R² = 0,9837 -2 0 2 4 6 8 10 12 0 10 20 30 Panj ang ( m m ) Hari ke- K A B
C
Tabel 8. Hasil Uji BNT Frekuensi Moulting Udang Galah Perlakuan Rata-rata K (0 mg/L) 0,11 a A (15 mg/L) 0,13 a B (30 mg/L) 0,15 a C (45 mg/L) 0,21 b
Perlakuan CaCO 3 dengan konsentrasi 0 mg/L (K), 15 mg/L (A) dan 30 mg/L (B) tidak ada beda nyata. Untuk perlakuan CaCO 3 dengan konsentrasi 45 mg/L (C) terdapat beda  nyata  dengan  perlakuan  K,  A,  dan  B.  Menurut  Adegboye  dalam  Zaidy et  al . (2008), menjelaskan bahwa waktu postmoulting pada udang ditentukan oleh banyaknya kalsium  yang  diperoleh  pada  media  pemeliharaan.  Sehingga  semakin  banyak  kalsium yang diserap maka akan mempercepat  proses pengerasan eksoskeleton.  Sehingga akan mempercepat proses moulting selanjutnya.
Data  frekuensi moulting selanjutnya  dilakukan  analisis  regresi.  Grafik  regresi dapat dilihat pada Gambar 4.
Gambar 4. Kurva frekuensi moulting Udang Galah
Berdasarkan  gambar  4,  didapatkan  rumus  regresi 𝑦 = 0,066 + 0,033𝑥. Hal  ini menunjukkan  bahwa  penambahan  kapur  CaCO 3 dengan  konsentrasi  sebesar  X  dapat meningkatkan frekuensi moulting udang galah sebesar Y. Oleh karena itu, penambahan
y = 0,063x - 2E-16 R² = 0,5594 y = 0,077x + 4E-16 R² = 0,4886 y = 0,098x - 0,02 R² = 0,7859 y = 0,121x + 0,015 R² = 0,4643 0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0 10 20 30 Fre k uens i Moul ti ng Hari ke- K A B
C
kapur sebanyak 45 mg/L selama 30 hari dapat meningkatkan frekuensi moulting udang galah sebesar 1,551.

## Kualitas Air
Tabel 9. Pengukuran Kualitas Air pada Media Pemeliharaan Udang Galah
Suhu ( 0 C)  Perlakuan Hari ke- 0 10 20 30 0 mg/L 30 31 31 31 15 mg/L 30 31 31 31 30 mg/L 30 31 31 31 45 mg/L 30 31 31 31 pH 0 mg/L 7 6 6 6 15 mg/L 7 6 6 6 30 mg/L 7 6 6 6 45 mg/L 7,5 7 7 6 DO (mg/L O 2 ) 0 mg/L 6,8 6,1 5,9 5,75 15 mg/L 6,5 6,0 5,85 5,25 30 mg/L 5,9 5,75 5,8 5,0 45 mg/L 5,7 5,6 5,5 5,0
Suhu  air  yang  diperoleh  selama  pengamatan  berkisar  antara  30-31 0 C.  Menurut Fatagar  (2014),  udang  galah  dapat  hidup  pada  kisaran  suhu  25-32 0 C.  Suhu  media pemeliharaan udang galah berada pada kisaran normal karena media pemeliharan yang tertutup  tidak  terkena  sinar  matahari  secara  langsung  sehingga  tidak  mengakibatkan perubahan suhu secara signifikan.
Nilai  pH  yang  diperoleh  selama  pengamatan  yaitu  berkisar  antara  6-7,5.  Hal  ini sesuai  dengan  pendapat  Erlangga  (2012),  bahwa  pH  yang  optimal  untuk  pertumbuhan udang  galah  berkisar  antara  6,0-8,5.  Berdasarkan  hasil  pengukuran  menunjukkan penurunan  pH,  hal  ini  kemungkinan  disebabkan  oleh  kadar  CO 2 hasil  respirasi  udang dan kandungan bahan organik dari sisa pakan dalam perairan cukup tinggi. Kandungan bahan  organik  yang  meningkat  akan  mengakibatkan  meningkatnya  unsur  hara, menurunnya pH dan oksigen terlarut, serta peningkatan aktifitas biologi (Ghufron et al ., 2017).
Hasil  pengukuran  oksigen  terlarut  didapatkan  nilainya  berkisar  antara  5,0-6,8 mg/L  O 2. Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan  Fatagar  (2014),  udang  galah  dapat  hidup
pada  kandungan  oksigen  terlarut  dalam  air  yang  dapat  mendukung  kehidupan  udang yaitu  berkisar  antara  4,0-8,0  mg/L  O 2 .  Berdasarkan  hasil  pengukuran  nilai  oksigen terlarut cenderung rendah yang disebabkan oleh sisa pakan yang tidak terkonsumsi. Sisa pakan yang tidak terkonsumsi akan memicu tumbuhnya bakteri.
Menurut  Ghufron et  al .  (2017)  sisa  pakan  dapat  memicu  peningkatan  bahan organik  dan  senyawa  toksik,  seperti  nitrit  (NO 2 )  dan  ammonia  (NH 3 ).  Sehingga terbentuk  proses  nitrifikasi  yaitu perubahan senyawa ammonia menjadi  senyawa nitrit. Proses  nitrifikasi  ini  dilakukan  oleh  bakteri  autotrof  seperti nitrosomonas dan nitrobacter .  Kedua  bakteri  tersebut  membutuhkan  oksigen  dan  konsekuensinya  dapat menghabiskan banyak oksigen pada perairan (Marsidi & Herlambang, 2002).

## KESIMPULAN
Penambahan  kapur  (CaCO 3 )  pada  media  pemeliharaan  berpengaruh  terhadap pertumbuhan udang galah. Penambahan konsentrasi kapur (CaCO 3 ) yang paling optimal untuk meningkatkan pertumbuhan udang galah yaitu pada konsentrasi 45 mg/L. CaCO 3 digunakan  untuk  menambah  jumlah  kalsium  yang  ada  dalam  media  pemeliharaan supaya  dapat  membantu  mempercepat  pertumbuhan  udang  galah  dan  menaikkan frekuensi moulting . Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut  tentang kadar  kalsium  pada eksoskeleton udang galah.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahearn,  G.  A.  dan  Z.  Zhuang.  1996.  Cellular  Mechanisms  of  Calcium  Transport  in Crustaceans. Physiological Zoology , 69 (2): 383-402.
Arsono, A. Y., Rustadi, dan B. Triyatmo. 2010. Pengaruh Konsentrasi Kapur (CaCO 3 ) Terhadap Pertumbuhan Lobster Air Tawar ( Cherax quadricarinatus ). Journal of Fisheries Sciences , 12 (1): 28-34.
Deswita  dan  W.  A.  Adi.  2011.  Analisis  Fasa  dan  Struktur  Mikro  Nanopartikel  CaCO 3 Hasil  Mechanical  Milling  Sebagai  Filler  Nanokomposit  HDPE/CaCO 3 . Jurnal Kimia Kemasan , 33 (2): 171-178.
Erlangga,  E.  2012. Budidaya  Udang  Vannamei  Secara  Intensif .  Tangerang  Selatan. Agromandiri.
Fatagar, S. H. 2014. Jumlah Konsumsi Pakan Udang Galah Macrbrachium rosenbergii yang  Diberikan  Pakan  dengan  jenis  Atraktan  Berbeda.  (Skripsi).  Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Ghufron,  M.,  M.  Lamid,  P.  D.  W.  Sari,  dan  H.  Suprapto.  2017.  Teknik  Pembesaran Udang Vaname ( Litopenaeus vannamei ) Pada Tambak Udang Pendampingan PT Cetral Proteina Prima Tbk di Desa Randutatah, Kecamatan Paiton, Probolinggo, Jawa Timur. Journal of Aquaculture and Fish Helth , 7 (2): 70-77.
Kordi, K. M. G. H. 2010. Budidaya Perairan . Bandung. PT. Citra Aditya Bakti.
Kurniasih,  T.  2008.  Peranan  Pengapuran  dan  Faktor  Fisika  Kimia  Air  Terhadap Pertumbuhan dan Sintasan Lobster Air Tawar ( Cherax sp.). Media Akuakultur , 3 (2): 126-132.
Marsidi, R. dan A. Herlambang. 2002 Proses Nitrifikasi Dengan Sistem Biofilter Untuk Pengolahan Air Limbah yang Mengandung Amoniak Konsentrasi Tinggi. Jurnal Teknologi Lingkungan , 3 (3): 195-204.
Noviana,  R.,  Muhammadar,  dan  Hasanuddin.  2018.  Penambahan  Kalsium  Dengan Dosis  Yang  Berbeda  Pada  Pakan  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Kelangsungan Hidup  Udang  Galah  ( Macrobrachium  rosenbergii )  Stadia  Tokolan. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kelautan dan Perikanan Unsyiah , 3 (1): 76-83.
Pan,  Q.,  X.  Y.  Chen,  F.  Li,  Y.  Z.  Bi,  dan  S.  X.  Zheng.  2005.  Response  of  Juvenile Litopenaeus  vannamei to  Varying  Levels  of  Calcium  phosphate  Monobasic Supplemented to a Practical Diet. Journal Aquaculture , 248: 97-102.
Priyono,  S.  B.,  Sukardi,  dan  B.  S.  M.  Harianja.  2011.  Pengaruh  Shelter  Terhadap Perilaku dan Pertumbuhan Udang Galah ( Macrobrachium rosenbergii ). Journal of Fisheries Sciences , 13 (2): 78-85.
Rachimi,  E.  I.  Raharjo,  dan  D.  A.  Putra.  2016.  Pengaruh  Penambahan  Kapur  Tohor (CaO)  Pada  Media  Budidaya  Bersalinitas  Terhadap  Pertumbuhan  dan Kelangsungan  Hidup  Lobster  Air  Tawar  ( Cherax  quadricarinatus ). Jurnal Ruaya , 4 (1): 24-28.
Satwika,  H.  2014.  Pengaruh  Penggunaan Shelter Berbeda  Terhadap  Tingkat Kelangsungan Hidup Dan Pertumbuhan Lobster Pasir ( Panulirus homarus ) Pada Kegiatan  Pendederan  Secara  Indoor.  (Skripsi).  Departemen  Budidaya  Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Zaidy,  A.  B.,  R.  Affandi,  B.  Kiranadi,  K.  Praptokardiyo,  dan  W.  Manula.  2008.
Pendayagunaan  Kalsium  Media  Perairan  Dalam  Proses  Ganti  Kulit  dan Konsekuensinya  Bagi  Pertumbuhan  Udang  Galah  ( Macrobrachium  rosenbergii de Man). Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan dan Perikanan Indonesia , 15 (2): 117-125.