## INISIASI PEMBUATAN KEMASAN KOPI UNTUK MENINGKATKAN PEREKONOMIAN DESA ALUN DUA DI KECAMATAN PAGAR ALAM UTARA
Muhammad Hamdan Sayadi 1)
1) Fakultas Ekonomi, Jurusan Akuntansi, Universitas Indo Global Mandiri Jln. Jenderal Sudirman No. 629 Km 4, Palembang Email: hamdansayadi@uigm.ac.id 1)

## ABSTRAK
Perhitungan biaya produksi sangat penting karena berkaitan dengan penentuan Harga Pokok Produksi suatu  produk  dan  penentuan  harga  jual  produk  serta  dapat  mempengaruhi  profitabilitas  perusahaan. Selain  itu,  Sistem  Tradisional  dapat  menimbulkan  distorsi  biaya.  Distorsi  tersebut  dalam  bentuk pembebanan  biaya  yang  terlalu  tinggi  (cost  overstate  atau  cost  overrun)  untuk  produk  bervolume banyak dan pembebanan biaya yang terlalu rendah  untuk  (cost understate atau cost  underrun) untuk produk yang bervolume sedikit. Kopi Pagar Alam merupakan salah satu sumber penghasilan masyarakat Sumatera Selatan khususnya Kota Pagar Alam. Pada zaman dahulu, penjualan kopi Pagar Alam masih menggunakan  kemasan  yang  tanpa  diberi  label.  Namun,  semakin  berkembangnya  teknologi  membuat masyarakat Pagar Alam semakin cerdik dengan memasarkan produk kopi melalui kemasan yang sudah diberi keterangan berupa nama kopi, sumber dan lain sebagainya. Proses produksi kemasan Kopi Pagar Alam  menggunakan  berbagai  macam  tahap  sehingga  menyerap  biaya  yang  banyak.  Oleh  karena  itu, ketepatan  dan  kecermatan  dalam  memproduksi  dan  memasarkan  kopi  yang  lebih  menarik  sangat diperlukan  untuk  menambah  penghasilan  masyarakat  Desa  Alun  Dua.  Proses  penyelesaian  masalah dilakukan  melalui  2  tahap.  Tahap  pertama  ialah  menyampaikan  ide  mengenai  pembuatan  kemasan produk kopi yang menarik. Tahap selanjutnya membuat kemasan produk kopi yang menarik. Kegiatan ini  menggagas  ide  pembuatan  produk  kemasan  kopi  Desa  Alun  Dua  Pagar  Alam  dan  menghasilkan produk kopi yang dikemas dengan tampilan yang menarik dan siap dipasarkan.
Kata kunci : Biaya, Pemasaran dan Promosi

## 1.  PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  negara  kepulauan  yang  terdiri  dari  beraneka  ragam  suku  dan  budaya. Beberapa pulau besar di Indonesia antara lain pulau Sumatera, Jawa, Kalimantan, Sulawesi dan Papua. Antara pulau  satu  dan  lainnya  memiliki  keunikan  dan sumber daya  alam  masing-masing.  Salah  satu sumber  penghasilan  masyarakat  di  Indonesia  adalah  bercocok  tanam.  Tanaman-tanaman  yang menjadi sumber penghasilan para petani antara lain padi, kopi, coklat dan lain-lain. Akan tetapi, para petani dewasa ini harus menghadapi tantangan berupa perkembangan teknologi.
Perkembangan  teknologi  dalam  pasar  global  salah  satunya  berdampak  pada  para  petani.  Para petani dituntut untuk dapat memanfaatkan teknologi yang dapat mendukung kinerja perusahaan guna memberikan pelayanan yang terbaik bagi pelanggan. Pemanfaatan teknologi tersebut mengakibatkan biaya  operasional  yang  dikeluarkan  perusahaan  menjadi  besar  yang  akan  berdampak  pada  Harga Pokok Produksi yang tinggi.
Pesatnya  perkembangan  teknologi  dan  informasi  juga  berpengaruh  terhadap  proses  produksi. Dengan  meningkatnya  pemakaian  mesin-mesin  untuk  berproduksi  yang  menggantikan  pemakaian tenaga kerja, maka kebutuhan akan tenaga kerja pun berkurang. Dengan meningkatnya penggunaan mesin  maka  komposisi  biaya  produksi  dalam  perusahaan  secara  perlahan-lahan  mengalami perubahan  yaitu  adanya  penurunan  Biaya  Tenaga  Kerja  dan  kenaikan  Biaya Overhead Pabrik. Pembebanan Biaya Bahan Baku dan Biaya Tenaga Kerja Langsung pada produk yang dihasilkan dapat dilakukan dengan tepat dan mudah karena biaya-biaya tersebut dapat dialokasikan secara langsung ke produk  jadi,  sedangkan  pembebanan  Biaya Overhead Pabrik  pada  produk  yang  dihasilkan  perlu
dilakukan  dengan  cermat  karena  biaya  ini  tidak  dapat  diidentifikasi  secara  langsung  pada  produk sehingga memerlukan metode alokasi tertentu.
Perhitungan  Harga  Pokok  Produksi  merupakan  semua  biaya  produksi  yang  digunakan  untuk memproses  suatu  bahan  baku  hingga  menjadi  barang  jadi  dalam  suatu  periode  waktu  tertentu. Ketidaktepatan  dalam  perhitungan  Harga  Pokok  Produksi  membawa  dampak  yang  merugikan  bagi perusahaan, karena Harga Pokok Produksi berfungsi sebagai dasar untuk menetapkan harga jual dan laba,  sebagai  alat  untuk  mengukur  efisiensi  pelaksanaan  proses  produksi  serta  sebagai  dasar  untuk pengambilan  keputusan  bagi  manajemen  perusahaan.  Oleh  karena  itu,  muncul  metode  baru  dalam perhitungan Harga Pokok Produksi yang dikenal dengan nama Activity-Based Costing (ABC) System . Activity-Based Costing System merupakan metode perbaikan dari Sistem Tradisional. Activity-Based Costing  System ini  merupakan  metode  perhitungan  biaya  yang  dapat  memberikan  alokasi  Biaya Overhead Pabrik  yang  lebih  akurat  dan  relevan.  Pada  metode  ini,  seluruh  Biaya  Tidak  Langsung dikelompokkan  sesuai  dengan  aktivitas  masing-masing,  kemudian  masing-masing  kelompok  biaya ( Cost  Pool )  tersebut  dihubungkan  dengan  masing-masing  aktivitas  dan  dialokasikan  berdasar aktivitasnya masingmasing.  Dasar  alokasi yang  digunakan  adalah  jumlah aktivitas dalam  setiap Cost Pool tersebut.  Metode  ini  menggunakan  jenis  pemicu  biaya  yang  lebih  banyak  sehingga  dapat mengukur sumber daya yang digunakan oleh produk secara lebih akurat.
Ketepatan  dan  kecermatan dalam  menghitung  dan membebankannya sesuai dengan jumlah  yang telah  dikonsumsi  oleh  aktivitas  pembuatan  produk  sangat  diperlukan.  Perhitungan  biaya  produksi sangat  penting  karena  berkaitan  dengan  penentuan  Harga  Pokok  Produksi  suatu  produk  dan penentuan harga jual produk serta dapat mempengaruhi profitabilitas perusahaan. Selain itu, Sistem Tradisional  dapat  menimbulkan  distorsi  biaya.  Distorsi  tersebut  dalam  bentuk  pembebanan  biaya yang  terlalu  tinggi  ( cost  overstate atau cost  overrun )  untuk  produk  bervolume  banyak  dan pembebanan biaya yang terlalu rendah untuk ( cost understate atau cost underrun ) untuk produk yang bervolume sedikit.

## 1.1. Identifikasi Permasalahan
Kopi  Pagar  Alam  merupakan  salah  satu  sumber  penghasilan  masyarakat  Sumatera  Selatan khususnya  Kota  Pagar  Alam.  Pada  zaman  dahulu,  penjualan  kopi  Pagar  Alam  masih  menggunakan kemasan  yang  tanpa  diberi  label.  Namun,  semakin  berkembangnya  teknologi  membuat  masyarakat Pagar  Alam  semakin  cerdik  dengan  memasarkan  produk  kopi  melalui  kemasan  yang  sudah  diberi keterangan  berupa  nama  kopi,  sumber  dan  lain  sebagainya.  Proses  produksi  kemasan  Kopi  Pagar Alam  menggunakan  berbagai  macam  tahap  sehingga  menyerap  biaya  yang  banyak.  Oleh  karena  itu, ketepatan  dan  kecermatan  dalam  memproduksi  dan  memasarkan  kopi  yang  lebih  menarik  sangat diperlukan untuk menambah penghasilan masyarakat Desa Alun Dua.

## 1.2. Tujuan Kegiatan Pengabdian Pada Masyarakat
Beberapa tujuan dari Program Pengabdian Masyarakat, yaitu:
1. Menginisiasi pembuatan kemasan produk kopi
2. Membuat kemasan produk kopi

## 1.3. Manfaat Kegiatan
Melalui program pengabdian pada masyarakat ini para peserta mampu memahami dan mengetahui mengenai pentingnya membuat kemasan kopi dan menentukan harga jual yang tepat.

## 2. METODE PELAKSANAAN PENGABDIAN
Berdasarkan  permasalahan  yang  telah  dijelaskan  sebelumnya,  proses  penyelesaian  masalah dilakukan  melalui  2  tahap.  Tahap  pertama  ialah  menyampaikan  ide  mengenai  pembuatan  kemasan produk kopi yang menarik. Tahap selanjutnya membuat kemasan produk kopi yang menarik.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Program  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  merupakan  kolaborasi  antara  dosen,  mahasiswa Fakultas Ekonomi UIGM dan masyarakat Desa Alun Dua. Dosen program studi akuntansi Muhammad Hamdan  Sayadi,  SE.,  M.Acc  dan  para  mahasiswa  menggagas  ide  mengenai  ide  pembuatan  kemasan kopi  Desa  Alun  Dua  Pagar  Alam  dan  memasarkannya  melalui  media  sosial  seperti  Instagram. Pemasaran  melalui  media  sosial  dapat  membantu  konsumen  memesan  produk  kopi  dengan  sangat mudah. Pemasaran melalui media sosial juga dapat meningkatkan penghasilan masyarakat Desa Alun Dua.

## 3.1. Akuntansi Biaya
1. Definisi Akuntansi Biaya
Akuntansi  biaya  didefinisikan  sebagai  suatu  proses  mengidentifikasian,  mendefinisi,  mengukur, melaporankan,  dan  menganalisis  berbagai  unsur  beaya  lamgsung  dan  tidak  lagsung  yang  berkaitan dengan proses menghasilkan dan memasarkan produk (Riwayadi dalam Putri dan Handayani, 2017). 2. Tujuan dan Manfaat Akuntansi Biaya
Tujuan  dari  akuntansi  biaya  memberikan informasi  yang  akurat  bagi  perusahaan.  Informasi tersebut  nantinya  akan  digunakan  sebagai pertimbangan  dalam  proses  pengambilan keputusan. Akuntansi  biaya  mempunyai  tiga  tujuan  pokok  yakni  menentukan  biaya  produksi, mengendalikan biaya, dan mengambil keputusan khusus (Mulyadi dalam Putri dan Handayani, 2017). Manfaat  akuntansi  biaya  secara  luas  dianggap sebagai  cara  perhitungan  nilai  persediaan  yang dilaporkan di neraca dan angka harga pokok penjualan yang disajikan di laporan laba rugi. Akuntansi biaya  melengkapi  manajemen  dengan alat  yang  diperlukan  untuk  aktivitas  perencanaan dan pengendalian, perbaikan kualitas dan efisiensi, pengambilam keputsan yang baik yang bersifat rutin dan yang bersifat startegik (Carter dalam Putri dan Handayani, 2017).

## 3.2. Sistem Akuntansi Biaya Konvensional
Akuntasi  beaya  konvensional  atau  tradisional  hanya  membebankan  biaya  produksi  ke  produk, sedangkan biaya lain yang berkaitan dengam porduk seperti beaya peneltian dan pengembagan, beaya pemasaran, beaya distribusi, dan beaya layanan pelanggan tidak dibebankan ke harga pokok produk (Riwyadi dalam Putri dan Handayani, 2017)
3.3. Activity Based Costing Activty Based Costig adalah suatu metode yang megukur biaya porduk atau jasa yang berdasarkan atas penjumlaham biaya ( cost acummulation ) dari pada kegiatannatau aktivtas yang timbul berkaitam degan produksi atau jasa tersebut (Witjaksono dalam Putri dan Handayani, 2017).

## 3.4. Kelebihan dan Kelemahan
Kelebihan  metode  ABC  adalah  biaya  produk  yang  dihasilkan  menjadi  lebih  akurat  serta memberikan  perhatian  pada  semua  aktivitas  yang  terjadi,  sehingga  semakin  banyak  beaya  tidak langsumg yang dapat ditelusuri pada objek biaya (Dunia, 2012:329). Menurut Witjaksono (2013:243), kelemahan  metode  ABC  adalah  dalam  penerapannya  memerlukan  lebih  banyak,  waktu,  tenaga,  dan juga peralatan, sehingga menghasilkan informasi dengan biaya yang relatif lebih mahal dibandingkan infromasi yang dihasilkan oleh sistem akuntansi biaya konvensional atau tradisional.

## 3.5. Kemasan Kopi Desa Alun Dua Kota Pagar Alam
Kemasan produk khususnya kopi harus dibuat secara menarik dan elegan. Para konsumen secara umum menilai kualitas suatu produk dari kemasa luarnya. Program pengabdian kepada masyarakat ini menghasilkan kemasan produk yang menarik.

## Gambar 1. Kemasan Produk Kopi Desa Alun Dua Pagar Alam

## 3.6. Strategi Meningkatkan Perekonomian Desa
Beberapa tahap yang dapat dilakukan untuk meningkatkan perekonomian Desa Alun Dua melalui produk kopi, yaitu:
1. Membuat kemasan produk kopi yang menarik
2. Melakukan penjualan melalui media sosial seperti Instagram.
3. Menjalin hubungan baik dengan konsumen.
4. KESIMPULAN DAN SARAN
4.1. Kesimpulan
1. Kegiatan ini menggagas ide pembuatan produk kemasan kopi Desa Alun Dua Pagar Alam
2. Produk kopi dikemas dengan tampilan yang menarik dan siap dipasarkan.

## 4.2. Saran
1. Membuat kemasan produk yang menarik untuk barang berupa makanan.
2. Melakukan penjualan melalui media sosial seperti Instagram.
3. Menjalin hubungan baik dengan konsumen.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  menyampaikan  ucapan  terima  kasih  yang  sebesar-besarnya  atas  kerjasama  dalam pelaksanaan kegiatan ini kepada :
1.  Fakultas Ekonomi UIGM
2.  Lembaga Penelitan dan Pengabdian Masyarakat UIGM
3.  Ketua RT 01 dan 02 Alun Dua dan masyarakat Desa Alun Dua Pagar Alam
4.  Para Mahasiswa Prodi Akuntansi dan Manajemen.

## DAFTAR PUSTAKA
Damayanti,  Damayanti.,  Astuti,  Widi,  dan  Putri  RDA.  2019.  Peningkatan  Nilai  Tambah  Daun  Kersen (Muntingia  Calabura  L.)  Menjadi  Permen  Jelly  dan  Teh  Seduh.  Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat Universitas Negeri Semarang.
Kusmuriyanto, K., Feriady, M, dan Susilowati, N. 2019. Inisiasi Pembentukan BUMDES Bersama Untuk Meningkatkan  Perekonomian  Desa  Di  Kecamatan  Jambu  Kabupaten  Semarang.  Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Negeri Semarang.
Putri, Nanda Desika dan Handayani Siti Ragil. 2017. “Analisis Perbandingan Metode Konvensional dan Metode Activity  Based  Costing (ABC)  untuk  Tarif  Rawat  Inap”.  Jurnal  Administrasi  Bisnis Universitas Brawijaya.