Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat
Penerapan Teknologi Pakan Flushing pada Pembiakan Sapi di Desa Pangkal Jaya, Kecamatan Nanggung, Kabupaten Bogor
Application of Flushing Feed Technology at Cattle Breeding Program in Pangkal Jaya Village, Nanggung District, Bogor Regency
Muhamad Baihaqi 1 *, Iwan Prihantoro 2 , Edit Lesa Aditia 1 1 Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680.
2 Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680.
* Penulis Korespondensi: baihaqi@apps.ipb.ac.id Diterima Oktober 2022/Disetujui Februari 2023

## ABSTRAK
Kelompok tani Daarusa’adah mempunyai program pembiakan sapi menggunakan 20 ekor calon induk sapi lokal. Keterbatasan pengetahuan dan keterampilan dalam mengelola sapi-sapi tersebut menjadikan program belum berjalan secara optimal. Berdasarkan hal tersebut, program pengabdian kepada masyarakat dilakukan dengan  tujuan  melakukan  pelatihan  dan  penerapan  teknologi  pakan flushing untuk  menunjang  keberhasilan usaha pembiakan sapi mitra. Kegiatan ini dilaksanakan di Desa Pangkal Jaya, Kecamatan Nanggung, Kabupaten Bogor, Jawa Barat melalui tiga tahap: 1) Pelatihan budi daya dan pembiakan sapi potong; 2) Pemeriksaan saluran reproduksi  dan  kesehatan;  dan  3)  Aplikasi  pemberian  pakan flushing pada  sapi  potong.  Peserta  yang berpartisipasi berjumlah 15 orang. Data kuisioner pelatihan dianalisa dengan uji Wilcoxon signed-rank untuk mengetahui  perbedaan  yang  nyata  antara  pengetahuan  sebelum  dan  setelah  pelatihan.  Data  performa  sapi dianalisa secara deskriptif. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peternak mampu meningkatkan pengetahuan dan  keterampilan  secara  nyata  dalam  aspek  produksi  sapi  pembiakan  (P<0,05)  akibat  pelatihan.  Selain  itu, pemberian pakan flushing terbukti mampu meningkatkan nilai BCS dan bobot badan sapi betina yang dipelihara. Meskipun  demikian,  setengah  sapi  yang  dimiliki  oleh  mitra  mempunyai  permasalahan  hipofungsi  ovarium berdasarkan perabaan rektal. Berdasarkan hal tersebut disimpulkan kegiatan pengabdian kepada masyarakat telah  berhasil  dalam  menyelesaikan  sebagian  permasalahan  mitra,  yaitu  meningkatkan  pengetahuan  dan keterampilan  peternak.  Selain  itu,  performa  sapi  mitra  meningkat  dan  bereproduksi  untuk  menunjang keberhasilan usaha pembiakan.
Kata kunci: Desa Pangkal Jaya, pakan flushing , pembiakan, sapi potong

## ABSTRACT
The Daarusa'adah farmer group had a cattle breeding program using 20 local heifers. The limited knowledge and  skills  in  managing  the  farm  made  the  breeding  program  did  not  run  optimally.  The  community  service program, therefore, aimed to conduct training of cattle production and flushing feed technology application to support breeding program at farmer. This activity was carried out in Pangkal Jaya Village, Nanggung District, Bogor Regency, West Java, through three stages: 1). Training on beef cattle production and breeding program, 2). Assessment of the reproductive organs and health status and 3). Application of flushing feed in beef cattle at farmer level. There were 15 farmers who participated in this program. The data of training questionnaire were analyzed using the Wilcoxon signed-rank test to determine statistic significant differences of their knowledge between before and after the training program. The cattle performance data due to flushing feed application were  analyzed  descriptively.  The  results  of  showed  that  farmers  were  increase  their  knowledge  and  skills significantly in all production aspects of production and breeding cattle (P<0.05) due to the training program. Application of flushing feed increase the body condition score (BCS) and body weight of the heifers. However, 50% of heifers have ovarian hypofunction based on rectal palpation. Therefore, it can be concluded that the training program of community service activities have succeeded increase the knowledge and skill of farmers. Furthermore, application of flushing feed increases the performance of heifers to support the cattle breeding program.
Keywords: beef cattle, breeding, flushing feed, Pangkal Jaya

## PENDAHULUAN
Kegiatan budi daya sapi potong dengan sistem pembiakan secara intensif di Desa Pangkal Jaya, Nanggung,  Bogor  merupakan  kegiatan  yang masih  membutuhkan  pendampingan.  Peternak target  kegiatan  merupakan  mitra  dari  Fakultas Peternakan,  Institut  Pertanian  Bogor  yang  pada tahun  sebelumnya  melaksanakan  kegiatan melalui  KKN-T  IPB.  Salah  satu  rekomendasi kegiatan  tersebut  adalah  perlunya  pendam- pingan lebih lanjut oleh dosen bidang budi daya sapi  potong  dan  pakan,  sehingga  transfer teknologi dapat berjalan dan diterapkan dengan baik.
Peternak  pada  awalnya  melakukan  kegiatan pemeliharaan  sapi  sebagai  sarana  berlatih beternak  bagi  santri-santri  binaan  Yayasan Arriyadl  yang  tergabung  dalam  kelompok  Tani Daarusa’adah.  Seiring  berjalannya  waktu, beberapa  permasalahan  muncul,  karena  ku- rangnya  pengetahuan  dan  keterampilan  dalam usaha  beternak  dengan  metode  pembiakan. Pembiakan  yang  bertujuan  untuk  menghasilkan anakan sapi lepas sapih membutuhkan perhatian dan  pengetahuan  yang  lebih  intensif  di- bandingkan dengan penggemukan (Tawaf 2018). Sistem  pemeliharaan  yang  dilakukan  masih bersifat  tradisional  dengan  ciri  penggunaan teknologi  yang  terbatas  serta  pemeliharaan seadanya,  yang  meliputi  aspek  manajemen pakan,  perkawinan  serta  manajemen  kesehatan (Mauludin et al. 2012).
Beberapa  permasalahan  yang  diuraikan  oleh mitra  antara  lain  sulitnya  untuk  membuat  sapi menjadi  bunting,  meskipun  secara  umur fisiologis  sapi  yang  dipelihara  sudah  memasuki usia  produktif.  Hal  tersebut  karena  kurangnya pengetahuan  mitra  dalam  upaya  identifikasi estrus sapi  betina  dan perencanaan  nutrisi  sapi untuk  siap  kawin.  Diduga  kondisi sapi  memiliki performa kurang baik yang ditunjukkan dengan nilai Body  Condition  Score (BCS)  yang  rendah. Sapi  dara  dengan  nilai  BCS  2‒4  memiliki  nilai service  per  conception (S/C)  1,2  sehingga  me- nunjukkan  kesuburan  yang  sangat  baik (Budiawan et al. 2015). Flushing merupakan pakan padat nutrisi yang khusus  diramu  untuk  persiapan  perkawinan ternak  (Rohmah et  al. 2017).  Pakan flushing terbukti  menaikkan  presentase  kebuntingan, conception  rate, dan  mendukung  embrio  ber- kembang  dengan  baik  hingga  melahirkan (Khotijah et  al .  2015).  Perbaikan  pakan  juga dapat dilakukan dengan pemberian mineral yang
dapat  meningkatkan  percepatan  stimulasi aktivitas  reproduksi  sapi  (Khalil et  al. 2019). Berdasarkan hal tersebut, kegiatan ini bertujuan untuk  melakukan  pelatihan  dan  penerapan teknologi  pakan flushing untuk  menunjang keberhasilan  usaha  pembiakan  sapi  mitra. Penerapan teknologi tersebut diharapkan dapat menyelesaikan  permasalahan  yang  saat  ini dihadapi  oleh  mitra  sehingga  usaha  pembiakan sapi  dapat  berhasil  sesuai  dengan  yang diharapkan.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN

## Lokasi dan Partisipan Kegiatan
Kegiatan  ini  dilaksanakan  pada  Kelompok Tani  Ternak  Darussaadah,  Desa  Pangkal  Jaya, Kecamatan Nanggung, Kabupaten Bogor. Jumlah anggota yang terlibat pada kegiatan ini adalah 15 orang. Mitra kelompok ini dipilih karena saat ini sedang  membudidaya  sapi  lokal  betina  yang berjumlah  20  ekor.  Sapi  yang  dipelihara merupakan  sapi  dara  yang  berumur  rata-rata 1,5‒2  tahun.  Kegiatan  dilaksanakan  selama  5 bulan (01 Juli‒30 November 2022).
Bahan dan Alat Bahan dan alat yang dipakai pada kegiatan ini adalah  20  ekor  sapi  betina,  pakan flushing , rumput,  bahan  sanitasi,  multivitamin,  obat cacing, dan premix pakan.

## Prosedur
Kegiatan  ini  dilaksanakan  dalam  tiga  tahap, yaitu:  pelatihan  budi  daya  dan  pembiakan  sapi potong;  pemeriksaan  saluran  reproduksi  dan kesehatan;  dan  aplikasi  pemberian  pakan flushing pada sapi potong.
 Pelatihan  budi  daya  dan  pembiakan  sapi potong Pelatihan  ini  dilaksanakan  dengan  meng- hadirkan  tenaga  ahli  ke  kelompok  ternak. Pelatihan  dilakukan  dengan  pemberian  materi melalui  ceramah,  diskusi  dan  praktik.  Peserta pelatihan  diberikan  kuisioner  sebelum  dan  se- telah pelatihan. Kuisioner berisi materi pelatihan yang  diberikan  untuk  mengukur  keberhasilan peningkatan pengetahuan materi pelatihan.
 Pemeriksaan saluran reproduksi dan kesehatan
Pada  tahap  ini  dilakukan  pemeriksaan  tiap individu  sapi  terhadap  kesehatan  dan  saluran
reproduksinya.  Pemeriksaan  kesehatan  di- lakukan dengan mengukur respon fisiologis dan kondisi umum sapi yang dipelihara. Pemeriksaan saluran  reproduksi  dilaksanakan  dengan  mela- kukan perogohan (palpasi) oleh tenaga ahli. Pada tahap  ini  diklasifikasi  ternak-ternak  yang mempunyai  kondisi  saluran  reproduksi  yang baik dan tidak baik.
 Aplikasi pemberian pakan flushing pada sapi potong Tahap  ini  dilakukan  dengan  memberikan pakan flushing sapi betina selama 40 hari. Pakan yang  diberikan  mempunyai  kandungan  protein kasar 13% dan TDN 70%. Selain pakan flushing , sapi-sapi  tersebut  tetap  mendapatkan  hijauan sebagai  sumber  serat.  Persentase  pemberian pakan flushing dan hijauan sebanyak 50%:50%. Sebelum  dan  sesudah  perlakuan  pemberian pakan,  setiap  sapi  ditimbang  dengan  meng- gunakan  timbangan  kapasitas  1.000  kg  serta diukur  kondisi  tubuhnya  dengan  menilai  BCS (body  condition  score).  Penimbangan  ternak dilakukan pada saat awal, hari ke-14, 28 dan 40. Penilaian BCS menggunakan skala 1−5 (1= sangat kurus,  2=  kurus,  3=  sedang,  4=  gemuk,  dan  5= sangat  gemuk).  Skor  BCS  juga  dapat  diberikan angka desimal jika terdapat keraguan antara dua skor. Pemberian pakan flushing dilakukan 3 kali pada  setiap  harinya,  yaitu  pukul  06.00‒07.00 WIB, pukul 12.30‒13.30 WIB, dan pukul 16.00‒ 17.00 WIB.

## Analisis Data
Data tingkat pemahaman pelatihan diperoleh dengan  menjawab  pertanyaan  oleh  peserta pelatihan  menggunakan  kuisioner.  Kuisinoer diisi oleh peserta sebelum dan setelah pelatihan. Guna  mengukur  perbedaan/peningkatan  pe- mahaman  pelatihan  dianalisis  menggunakan  uji Wilcoxon  signed-rank untuk  identifikasi  per- bedaan  yang  nyata  antara  sebelum  dan  setelah pelatihan  dengan  tingkat  kepercayaan  95% (Hagen et al, 2020). Data perubahan skor kondisi tubuh  (BCS)  dan  bobot  badan  sapi  akibat  pem- berian pakan flushing dianalisis secara deskriptif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Profil Mitra
Desa Pangkal Jaya merupakan salah satu desa dari  11  desa  di  wilayah  Kecamatan  Nanggung, Kabupaten Bogor, dengan luas 13,54 km 2 dengan ketinggian  topografi  437  m  dpl,  dengan  jarak  4
km  dari  kantor  Kecamatan  Nanggung.  Jumlah penduduk  Desa  Pangkal  Jaya  pada  tahun  2019 sebanyak  6.922  jiwa  3.599  laki-laki  dan  3.323 perempuan dengan kepadatan rata-rata 511/km 2 (BPS 2020). Desa Pangkal Jaya terletak di sebelah barat  Desa  Sukaluyu,  sebelah  selatan  Desa Hambaro  dan  Desa  Kalong  Liud,  sebelah  timur Desa  Parakan  Muncang  dan  Desa  Nanggung, sebelah  utara  desa  Curug  Bitung  dan  Bantar Karet. Kelompok tani ternak Darussaadah merupakan  salah  satu  kelompok  ternak  yang terdapat  di  Desa  Pangkal  Jaya,  Kecamatan Nanggung,  Kabupaten  Bogor.  Kelompok  ini berdiri pada tahun 2015 dengan ketua Saminan Al  Ghifarry,  SPd.I.  Kelompok  ternak  ini  mem- punyai  15  anggota  yang  rata-rata  mempunyai pendidikan  tingkat  pendidikan  pertama  (SMP). Kelompok  ini  masih  tergolong  baru  dalam pemeliharaan sapi pedaging, sehingga banyak hal yang belum dipahami anggota kelompok. Metode pemeliharaan sapi pada kelompok ini dilakukan secara  kelompok  pada  kandang  kolektif. Manajemen  pemeliharaan  yang  dilakukan  oleh kelompok  ini  dilakukan  dengan  menjadwal anggota kelompok di kandang kolektif tersebut.
Pelatihan  Budi  Daya  dan  Pembiakan  Sapi Potong
Pelatihan  ini  dilakukan  dengan  metode  ce- ramah, diskusi, dan praktik (Gambar 1). Kegiatan
a
b
Gambar 1 a  dan  b)  Pelatihan  budi  daya  dan pembiakan  sapi  di  Desa  Pangkal  Jaya, Nanggung, Bogor.
ini diikuti oleh 15 peserta. Materi yang diberikan pada kegiatan ini adalah dasar produksi beternak sapi  potong,  teknik  identifikasi  performa/skor sapi,  reproduksi,  dan  estrus  sapi,  serta  ma- najemen pakan pada ternak sapi. Pelatihan yang diberikan dalam bentuk ceramah dan praktikum mempunyai  efek  yang  signifikan  terhadap peningkatan  pengetahuan  dan  pemahaman peserta.  Hal  tersebut  dapat  dilihat  adanya peningkatan  skor/nilai  peserta  yang  menjawab secara  benar  pertanyaan  yang  diberikan  dalam kuisioner (Tabel 1).
Tabel 1 menunjukkan adanya perbedaan yang nyata  antara  sebelum  dan  setelah  pelatihan untuk  semua  aspek  tema  pelatihan  yang diberikan  (P<0,05).  Rata-rata  peserta  hanya mampu  mempunyai  nilai  39±13,7  untuk  semua aspek/tema  pelatihan  sebelum  dilakukan pelatihan.  Aspek  yang  mempunyai  nilai  yang tertinggi  sebelum  pelatihan  adalah  mengenai dasar  produksi  sapi  potong,  sedangkan  peserta masih mempunyai skor yang sangat rendah pada aspek  reproduksi  dan  estrus  sapi.  Padahal, kemampuan deteksi estrus dan penentuan waktu kawin  menjadi  faktor  yang  penting  dalam menentukan  keberhasilan  kebuntingan  (Arif et al . 2021). Setelah pelatihan, terjadi peningkatan pengetahuan secara nyata (P<0,05) untuk semua aspek  pelatihan  dengan  rata-rata  skor  77,16± 13,6. Hal tersebut menunjukkan bahwa pelatihan terbukti  nyata  meningkatkan  pengetahuan  dan pemahaman terhadap topik yang diberikan. Hal tersebut sesuai dengan Khirzin et al. (2022) yang menyatakan  pelatihan  mampu  meningkatkan pengetahuan dan kegiatan manajemen ternak.
Budi  daya  sapi  potong  adalah  usaha pemeliharaan sapi untuk menghasilkan anak sapi dengan  bibit  indukan  yang  berkualitas.  Kunci keberhasilan  budi  daya  sapi  potong  sangat ditentukan  oleh  bibit  atau  bakalan  dari  sapi potong  yang  akan  diusahakan.  Pelatihan  yang diberikan dalam upaya untuk keberhasilan usaha sapi potong adalah identifikasi sapi yang sedang berahi  dan  pemberian  pakan  berdasarkan kondisi fisioloigis dan sistem pencernaannya.
Identifikasi  sapi  yang  sedang  berahi,  ketepa- tan identifikasi estrus (berahi) pada sapi sangat penting  karena  akan  menentukan  keberhasilan reproduksi (Prihatno 2006). Pengetahuan waktu sapi  berahi  bagi  peternak  dapat  mengawinkan sapi  baik  secara  kawin  alam  atau  inseminasi buatan  (IB)  dengan  tepat  sesuai  fase  estrus. Tanda-tanda  sapi  yang  berahi  adalah  vulva terlihat 3 B (bereum, bareuh, dan baseh), keluar lendir dari vagina, gelisah (menaiki sapi lain atau
kandang), vulva bengkak dan hangat, dan warna kemerahan. Pengamatan dapat dilakukan dengan menggunakan skor untuk setiap peubah tersebut. Selain  itu,  tanda  berahi  sapi  juga  dapat  di- tentukan  dengan  pengamatan  tingkah  laku  sapi betina,  seperti  sapi  menjadi  gelisah  dan  sering mengeluarkan suara (Putra et al . 2021). Praktik identifikasi estrus (berahi) pada sapi oleh peserta pelatihan dapat dilihat pada Gambar 2.
Pemberian  pakan  berdasarkan  kondisi  fi- sioloigis  dan  sistem  pencernaannya . Pemberian pakan  yang  ideal  adalah  dengan  menyesuaikan dengan  kebutuhan  pakan  (dalam  berat  kering) tiap ekor, yaitu 2,5% berat badannya, atau 10% dalam bentuk segar. Menurut NRC (2000), untuk mendapatkan Average  Daily  Gain (ADG)  0,89‒ 1,36 kg/hari pada sapi pedaging, dibutuhkan BK sebesar  8,2‒8,4  kg/hari  dan  PK  sebesar  10%‒ 12%.  Penentuan  kualitas  pakan  tersebut  ber- dasarkan  tinggi  rendahnya  kandungan  nutrisi (zat  pakan)  dan  kadar  serat  kasar.  Pakan  yang diberikan  sebaiknya  mengandung  nutrisi  yang seimbang  (energi,  protein,  dan  mineral).  Pem- berian  pakan  yang  berkualitas  akan  sangat berpengaruh pada performa sapi. Hasil evaluasi, menunjukkan  bahwa  sapi  yang  dipelihari  me- miliki BCS di bawah standar, yaitu 1,53 (Tabel 2), hal  ini  dikarenakan  pemberian  pakan  yang kurang  berkualitas.  Pakan  yang  diberikan
Tabel 1 Peningkatan  pengetahuan  peserta  sebelum dan setelah pelatihan Aspek Sebelum Setelah Dasar produksi sapi potong 46,67 ± 15,9 b 70,00 ± 16,9 a Teknik identifikasi skor tubuh 38,00 ± 15,2 b 78,66 ± 9,1 a Reproduksi dan estrus 31,33 ± 11,2 b 77,33 ± 10,3 a Manajemen pakan 40,00 ± 7,5 b 82,66 ± 12,7 a Rataan 39,00 ± 13,7 b 77,16 ± 13,6 a
Gambar 2 Praktik identifikasi sapi berahi oleh peserta.
sebagian  besar  adalah  jerami  kering.  Jerami merupakan  pakan  hijauan  yang  berkualitas rendah  mengandung  serat  kasar  tinggi  yang sifatnya  sukar  dicerna  karena  terdapat  lignin yang  sukar  larut  oleh  enzim pencernaan. Selain rendah  nilai  nutrisi,  kecernaan  jerami  juga rendah  karena  sulit  didegradasi  oleh  mikroba rumen (Sarnklong et al. 2010). Upaya  menambahkan  nutrisi  pada  pakan hijaun, selain diberikan pakan rumput juga perlu ditambahkan  pakan  dari  jenis  leguminosa  atau kacang-kacangan.  Contoh  tanamaan  dari  jenis leguminosa  adalah  gamal,  lamtoro,  turi  dan indigofera ,  sedangkan  contoh  tanaman  dari kacang-kacangan adalah daun kacang tanah dan daun  kacang  kedelai.  Selain  pakan  hijauan  bila perlu,  dapat  ditambahkan  konsentrat  untuk meningkatkan performa sapi.

## Pemeriksaan  Saluran  Reproduksi  dan Kesehatan
Pemeriksaan  saluran  reproduksi  dan  ke- sehatan sapi yang dipelihara dilaksanakan pada tahap  kedua.  Kegiatan  ini  dilaksanakan  dengan memeriksa  20  ekor  calon  induk  sapi  yang dipelihara di  mitra  melalui  palpasi  (perogohan) (Gambar  3).  Pemeriksaan  ini  juga  dilakukan bersama  dengan  anggota  kelompok  sehingga peserta mendapatkan informasi secara langsung bagaimana kondisi sapi-sapi yang dipelihara.
Pemeriksaan  saluran  reproduksi  dilakukan dengan teknik palpasi. Berdasarkan pemeriksaan yang  dilakukan,  diduga  terdapat  10  ekor  sapi yang  mengalami  masalah  pada  ovariumnya (hipofungsi).  Sapi  yang  mengalami  hipofungsi ovarium umumnya tidak terdapat folikel ataupun korpus  luteum,  sehingga  permukaan  ovarium terasa  licin  ketika  diraba.  Jumlah  sapi  yang ovariumnya normal dan hipofungsi dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2 menunjukkan bahwa 50% sapi betina yang  dimiliki  oleh  kelompok  ternak  diduga mengalami hipofungsi ovarium. Tingginya angka tersebut  diduga  karena  ternak  mengalami kekurangan  nutrisi.  Masruro et  al. (2020)  me- nyatakan  bahwa  kekurangan  nutrisi  dapat mengakibatkan  kelenjar  hipofisa  anterior  tidak mensekresikan Follicle  Stimulating  Hormone (FSH)  yang  cukup  untuk  folikel  berkembang. Kasus hipofungsi ovarium juga umum terjadi di peternakan  rakyat.  Wahyuni et  al. (2018)  me- laporkan  kasus  hingga  62,1%  sapi  mengalami hipofungsi ovarium.
Pada  pemeliharaan  sapi  kesehatan  dan reproduksi  ternak  sangat  penting,  karena  dari
reproduksi  akan  tumbuh  individu  baru. Pengetahuan  kondisi  status  kesehatan  organ reproduksi  ternak  khususnya  sapi,  diperlukan dengan  mempelajari  teknik  palapasi  rektal. Teknik  palpasi  rektal  dapat  dilakukan  dengan cara sebagai berikut (Dako et al . 2022):
 Pemeriksa  memakai  pelindung  sepatu,  pa- kaian praktik lapangan berlengan pendek.
 Pemeriksa memakai sarung tangan plastik.
 Pemeriksa  harus  memotong  kuku  menjadi rata, tumpul, licin serta tidak memakai cincin
 Pemeriksa  melakukan  pemeriksaan  menggu- nakan tangan kanan atau kiri.
 Pemeriksa  waspada  terhadap  sepakan  kaki sapi  yang  dapat  terjadi  saat  tangan  di- masukkan ke dalam rectum .
 Sarung  tangan  plastik  pemeriksa  dilicinkan dengan sabun.
 Tangan  pemeriksa  dimasukkan  ke  dalam rectum dengan  bentuk  mengerucut  dan  di- teruskan hingga melampaui organ reproduksi. Apabila banyak feses ditemukan pada saluran
Tabel 2 Status  ovarium  sapi  betina  mitra  dengan pemeriksaan rektal Status ovarium Jumlah Normal 50% (10 ekor) Hipofungsi 50% (10 ekor)
a b
Gambar 3 Pemeriksaan  saluran  reproduksi  sapi  di Desa Pangkal Jaya, Nanggung, Bogor.
tersebut,  maka  feses  perlu  dikeluarkan dahulu.
 Setiap  perubahan  pada  organ  reproduksi perlu dirasakan pemeriksa.
 Pemeriksa mencatat kondisi organ reproduksi pada form yang telah tersedia.
Aplikasi Pemberian Pakan Flushing pada Sapi Potong Pemberian  pakan flushing dilakukan  dengan persentase  pemberian  sebanyak  50%  dari  total kebutuhan bahan keringnya. Sebelum perlakuan pakan flushing, semua sapi ditimbang dan diten- tukan  skor  BCS-nya.  Rata-rata  sapi  mempunyai BCS yang rendah (di bawah 2) atau dalam kondisi kurus (mendekati sangat kurus). Namun setelah pemberian pakan flushing , BCS sapi-sapi tersebut mengalami  peningkatan  menjadi  mendekati sedang (Tabel 3). BCS merupakan indikator yang penting  pada  produksi  ternak  yang  me- ngindikasikan  ternak  pada  kondisi  kurus  atau gemuk.  Nilai  BCS  yang  rendah  dapat  meng- akibatkan  sapi  mengalami  kesulitan  untuk bereproduksi  termasuk  keberhasilan  kebun- tingan (Bell et al. 2018).
Berdasarkan Tabel 3 dapat dilihat bahwa sapi- sapi  calon  induk  mengalami  peningkatan  skor BCS  yang  cukup  signifikan.  Skor  BCS  pada kegiatan  ini  meningkat  dari  1,52  menjadi  2,35 setelah  pemberian  pakan flushing .  BCS  sangat mempengaruhi  keberhasilan  kebuntingan  sapi, karena peningkatan BCS pada sapi menandakan
bahwa sapi mempunyai nutrisi yang cukup untuk memproduksi  sel  telur  dan  siap  untuk  dibuahi. Skor BCS di atas 2 mempunyai nilai keberhasilan yang tinggi untuk keberhasilan kebuntingan, skor BCS  berkolerasi  positif  terhadap  service  per conception (Budiawan et al. 2015).
Performa ternak dengan pengukuran BCS juga akan mempunyai korelasi terhadap peningkatan bobot badannya. Hal tersebut dapat dilihat pada Tabel  3.  Hasil  menunjukkan  bahwa  sapi  yang mendapatkan  pakan flushing mempunyai  per- tambahan  bobot  badan  yang  cukup  tinggi  yaitu rata-rata  0,7  kg/ekor/hari.  Hasil  ini  lebih  tinggi dibandingkan dengan penelitian Wiyatna (2012) yang  mengindentifikasi  pertambahan  bobot badan  sapi  lokal  (PO)  pada  peternakan  rakyat yaitu  0,25  kg/ekor/hari.  Sapi  yang  diberikan pakan flushing mengalami  peningkatan  bobot badan dari waktu ke waktu. Meskipun pada dua minggu  pertama  tidak  mengalami  peningkatan secara signifikan (Gambar 4). Hal tersebut dapat disebabkan  sapi  masih  mengalami  adaptasi untuk  mengkonsumsi  pakan flushing .  Sapi memerlukan  adaptasi  pada  pergantian  jenis pakan  sebelum  ternak  terbiasa  dengan  pakan yang  baru.  Adaptasi  pakan  dapat  menyebabkan sapi tidak mengalami pertumbuhan yang optimal (Pereira et al. 2020). Sebelum  pemberian  pakan flushing ,  sapi mempunyai  bobot  rataan  201,7±17,8  kg meningkat menjadi 230,3±17,3 kg. Berdasarkan hal  tersebut,  pemberian  pakan flushing dapat meningkatkan  performa  sapi  lokal  yang  di- perlihara oleh mitra sehingga diharapkan dapat meningkatkan  keberhasilan  proses  reproduksi selanjutnya.  Kendala  yang  dihadapi  oleh peternak salah satunya yaitu ketersediaan pakan penguat (konsentrat). Penjual konsentrat umum- nya  terdapat  di  wilayah  yang  mempunyai populasi  sapi  yang  tinggi.  Selain  itu,  konsentrat
Gambar 4 Pertambahan bobot badan sapi dengan pemberian pakan flushing.
201,78 203,125 209,95 230,325 180 190 200 210 220 230 240 H-0 H-14 H-28 H-40 kg Hari Bobot badan (kg)
Tabel 3 Perubahan kondisi BCS dan bobot badan sapi sebelum  dan  setelah  pemberian  pakan flushing Skor body condition score Bobot badan (kg) Awal 1,52±0,3 201,7±17,8 Akhir 2,35±0,5 230,3±17,3
mempunyai  harga  yang  relative  lebih  tinggi dibandingkan  pakan  hijauan.  Berdasarkan  hal tersebut,  perlu  dilakukan  upaya  bagi  peternak untuk  mendapatkan  pakan flushing alternatif, misalnya dengan mengadakan pakan konsentrat hijau.  Konsentrat  hijau  merupakan  pakan  kaya nutrisi dan rendah serat kasar (kurang dari 18%) yang  bahan  bakunya  dari  hijauan  pakan (Abdullah.  2014).  Tanaman  pakan  yang  dapat dijadikan  sebagai  bahan  baku  konsentrat  hijau misalnya Indigofera sp.

## SIMPULAN
Program pengabdian kepada masyarakat yang dilaksanakan  di  Desa  Pangkal  Jaya,  Kecamatan Nanggung,  Kabupaten  Bogor  telah  berhasil dilaksanakan  dengan  baik.  Pelatihan  yang diberikan  kepada  mitra  mampu  meningkatkan pengetahuan dan pemahaman peserta terhadap aspek  produksi  dan  reproduksi  sapi  pedaging. Setengah  dari  sapi  betina  mitra  mempunyai permasalahan  hipofungsi  ovarium.  Penerapan pemberian  pakan flushing terbukti  mampu meningkatkan kondisi performa sapi betina yang ditunjukkan  dengan  peningkatan  bobot  badan dan skor kondisi tubuhnya (BCS).
Saran kegiatan selanjutnya adalah penerapan IB pada sapi-sapi tersebut ketika memasuki masa berahi. Hubungan dan kontak dengan petugas IB perlu  ditingkatkan  untuk  mendukung  keber- hasilan program pembiakan sapi di mitra. Selain itu,  kegiatan  penanaman  hijauan  pakan  sumber protein  perlu  dilakukan  untuk  menunjang keberhasilan program pembiakan sapi kelompok mitra.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada LPPM  IPB  yang  telah  mendanai  kegiatan  ini melalui program Dosen Mengabdi Reguler tahun 2022.  Terima  kasih  juga  disampaikan  kepada mahasiswa  yang  telah  membantu  pelaksaan kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah L. 2014. Mewujudkan Konsentrat Hijau ( Green  Concentrate )  dalam  Industri  Baru Pakan untuk Mendorong Kemandirian Pakan
dan  Daya  Saing  Peternakan  Nasional.  Bogor (ID): IPB Press.
Arif SA, Labetubun J, Siwa IP. 2021. Studi tentang kemampuan  deteksi  estrus  dan  penentuan waktu kawin setelah partus oleh peternak sapi Bali  di  Kecamatan  Seram  Utara  Kobi Kabupaten  Maluku  Tengah. Jurnal  Kalwedo Sains: Kasa . 2(2): 68−77.
Bell  MJ,  Maak  M,  Sorley  M,  Proud  R.  2018. Comparison  of  methods  for  monitoring  the body  condition  of  dairy  cows. Frontiers  in Sustainable  Food  System .  2:  80 https://
doi.org/10.3389/fsufs.2018.00080
[BPS]  Badan  Pusat  Statistik.  2020.  Kecamatan Nanggung  dalam  Angka.  Kabupaten  Bogor (ID): Badan Pusat Statistik Kabupaten Bogor.
Budiawan  A,  Ihsan  MN,  Wahjuningsih  S.  2015. Hubungan  body  condition  score  terhadap service  per  conception  dan  calving  interval sapi  potong  peranakan  ongole  di  kecamatan babat  kabupaten  Lamongan. Ternak  Tropika . 16(1):  34−40.  https://doi.org/10.21776/ ub.jtapro.2015.016.01.6
Dako  S,  Rachman  AB,  Fathan  S,  laya  NK, Syahruddin.  2022.  Penerapan  inseminasi buatan  pada  ternak  sapi. Jambura  Journal  of Husbandry  and  Agriculture  Community  Serve. 1(2): 44−49.
Hagen  BNM,  Harper  SL,  O’Sullivan  TL,  Jones- Bitton  A.  2020.  Tailored  Mental  Health Literacy  Training  Improves  Mental  Health Knowledge  and  Confidence  among  Canadian Farmers. Int.  J.  Environ.  Res.  Public  Health . 17(11): 3807. https://doi.org/10.3390/ ijerph17113807 Khalil, Andri, Udin Z. 2019. Suplementasi mineral lokal untuk perbaikan nutrisi dan reproduksi sapi  peranakan  simmental  dara  pada peternakan  rakyat  di  Jorong  Sibaladuang, Kabupaten Limapuluh Kota. Agrokreatif Jurnal Ilmiah  Pengabdian  kepada  Masyarakat. 5(3):
202−209. https://doi.org/10.29244/ agrokreatif.5.3.202-209 Khirzin  MH,  Ruliyanto  J,  Wicaksono  DA, Laksanawati  TA.  2022.  Pemberdayaan peternak kambing di desa tambong kabupaten banyuwangi  melalui  pelatihan  pemeliharaan dan perawatan kesehatan ternak. Selaparang: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkelanjutan . 6(4):1914‒1919.  https://doi.org/10.31764/ jpmb.v6i4.11632
Khotijah L, Wiryawan KG, Setiadi MA,  Astuti DA. 2015. Reproductive performance, cholesterol and  progesterone  status  of  Garut  ewes  fed ration containing different levels of sun flower oil. Pakistan Journal of Nutrition. 14(7): 388– 391. https://doi.org/10.3923/pjn.2015. 388.391
Masruro NA, Mulyati S, Harijani N, Madyawati SP, Samik  A,  Ratnani  H.  2020.  Penggunaan kombinasi  Gonadotropin  untuk  pengobatan hipofungsi  ovarium  pada  sapi  perah. Ovozoa 9(1): 23–27. https://doi.org/10.20473/ ovz.v9i1.2020.23-27 Mauludin MAS, Winaryanto, Alim S. 2012. Peran kelompok dalam
mengembangkan keberdayaan  peternak  sapi  potong  (kasus  di wilayah  Selatan  Kabupaten  Tasikmalaya). Jurnal Ilmu Ternak . 12(1): 1–8.
[NRC] National Research Council. 2000. National Research  Council  Nutrient  Requirements  of Beef Cattle. 6 th Ed.  United  States  of  America (USA): National Academic of Science.
Pereira  MCS,  Dellaqua  JVT,  Sousa  OA,  Santi  PF, Felizari LD, Reis BQ,  Pintoa ACJ, Bertoldi GP, Silvestre  AM,  Watanabe  DHM,  Estevam  DD, Arrigoni  MDB,  Millen  DD.  2020.  Feedlot performance,  feeding  behavior,  carcass  and rumen  morphometrics  characteristics  of Nellore  cattle  submitted  to  strategic  diets prior the adaptation period. Livestock Science . 234(2020):1‒10.  https://doi.org/10.1016/ j.livsci.2020.103985
Prihatno  A.  2006. Beternak  Sapi  Perah  Secara
Intensif . Jakarta (ID):PT. Agromedia Pustaka.
Rohmah  N,  Ondho  YS,  Samsudewa  D.  2017. Pengaruh pemberian pakan flushing dan non flushingterhadap  intensitas  birahi  dan angka kebuntingan  induk  sapi  potong. Jurnal  Sain Peternakan  Indonesia .  12(3):  290−298. https://doi.org/10.31186/jspi.id.12.3.290- 298
Sarnklong C, Cone, JW, Pellikaan W, Hendriks WH. 2010.  Utilization  of  rice  straw  and  different treatments  to  improve  its  feed  value  for ruminants:  A  Review. Asian  Australasian Journal  of  Animal  Sciences. 23(5):  680–692. https://doi.org/10.5713/ajas.2010.80619
Tawaf  R.  2018.  Analisis  usaha  pembiakan  sapi potong  pola  kemitraan  antara  korporasi dengan  peternak  rakyat. Sosiohumaniora-
Jurnal Ilmu-ilmu Sosial dan Humaniora. 20(1): 45‒56. https://doi.org/10.24198/ sosiohumaniora.v20i1.16141
Wahyuni  W,  Purnama  WH,  Djatmikowati  TF, Amaliah F, Samik A. 2018. Kombinasi hormon PMSG  dan  hCG  untuk  pengobatan  kasus hipofungsi  gangguan  reproduksi  pada sapi/kerbau  di  kegiatan  UPSUS  SIWAB  2017 di wilayah kerja Balai Besar Veteriner Maros. Dalam: Prosiding Penyidikan Penyakit Hewan Rapat  Teknis  dan  Pertemuan  Ilmiah (RATEKPIL) dan Surveilans Kesehatan Hewan Tahun 2018. 514−22.
Wiyatna  MF,  Gurnadi  E,  Mudikdjo  K.  2012. Produktivitas  sapi  peranakan  ongole  pada peternakan  rakyat  di  Kabupaten  Sumedang. Jurnal Ilmu Ternak . 12(2): 22−25.