VOLUME 6 NOMOR 1, EDISI OKTOBER 2020
p-ISSN: 2460-8173, e-ISSN: 2528-3219 Jurnal terakreditasi nasional, SK No. 14/E/KPT/2019 Website: https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/index

## OPTIMALISASI HARA IN SITU MELALUI INTEGRASI
TANAMAN DAN TERNAK
Optimalisation of In Situ Nutrient through Crop and Livestock Integration
Harsani* 1) dan Rasbawati 2)
*e-mail : harsani.haruna@gmail.com
1) Jurusan Agroteknologi, Universitas Muhammadiyah Parepare. Jln. Jendral Ahmad Yani Km. 06 Kota Parepare. Kode Pos 91112
2) Jurusan Peternakan, Universitas Muhammadiyah Parepare. Jln. Jendral Ahmad Yani Km. 06 Kota Parepare. Kode Pos 91112

## Diserahkan tanggal 23 September 2020, disetujui tanggal  30 September 2020

## ABSTRAK
Kelangkaan pupuk selalu menjadi persoalan di tingkat petani karena tingkat ketergantungan petani  akan  kebutuhan  pupuk  sangatlah  tinggi.  Kebutuhan  pupuk  ditingkat  petani  semakin tahun teruslah meningkat, hal ini memunculkan persoalan pencemaran lingkungan dan juga penurunan kualitas tanah. Selain itu pendapatan petani relatip rendah karena beberapa faktor yakni biaya produksi tinggi dan produksi rendah disisi  lain yakni karena faktor keterbatasan luas  lahan.  Salah    satu  solusi  untuk  menjawab  persoalan  tersebut  yakni  melalui  sistem integrasi tanaman dan ternak.  Tujuan kegiatan ini untuk memberikan pengetahuan, pelatihan dan  pendampingan  kepada  petani  dalam  memaksimalkan  potensi  limbah  pertanian peternakan  sebagai  kompos  pada  sistem  integrasi  tanaman  dan  ternak.  Metode  kegiatan dilakukan  dengan  observasi  lapangan  tentang  permasalahan  yang  dihadapi  oleh  petani. Selanjutnya tahapan sosialisasi dan pelatihan dengan praktek langsung. Hasil Kegiatan dapat disimpulkan  bahwa  petani  mitra  mampu  memanfaatkan  limbah  Feces  dan  pakan  ternak menjadi  kompos  sebagai  sumber  nutrisi  bagi  tanaman,  dalam  sehari  petani  dapat menghasilkan kompos 2,5 kg limbah kotoran ternak dan pakan dari 2 ekor kambing sehingga dalam  setahun  petani  dapat  menghasilkan  912,5  kg  kompos.  Selain  itu  petani  mitra  juga mampu memanfaatkan teknologi model keterpaduan tanaman ternak dalam memaksimalkan potensi  lahan  dalam  kondisi  keterbatasan  luasan  lahan.  Sebelumnya  petani  hanya memanfaatkan satu jenis  usaha  tani,  dengan  kegiatan  ini  petani  dapat  mengusahakan dua atau  lebih  jenis  usaha  tani  dalam  satu  lahan,  sehingga  petani  mampu  meningkatkan penghasilan.
Kata Kunci: Integrasi, pupuk organik, kesuburan, ekonomi.

## ABSTRACT
Scarcity of fertilizer is always a problem at the farm level because the level of dependence of farmers on fertilizer needs is very high. The need for fertilizer at the farmer level continues to increase over the years, this raises the problem of environmental pollution and also a decrease in soil quality. In addition, farmers' income is relatively low due to several factors, namely high
Harsani dan Rasbawati: Optimalisasi Hara In Situ Melalui Integrasi Tanaman dan Ternak.
production  costs  and  low  production,  on  the  other  hand,  due  to  the  limited  land  area.  One solution to address this problem is through the integration of Crops and livestock systems. The purpose  of  this  activity  is  to  provide  knowledge,  training  and  assistance  to  farmers  in maximizing  the  potential  of  agricultural  livestock  waste  as  compost  in  crop  and  livestock integration  systems.  The  method  of  activity  is  carried  out  by  field  observations  about  the problems faced by farmers. The results of the activity can be concluded that partner farmers are able to utilize feces waste and animal feed into compost as a source of nutrition for plants, in a day farmers can produce 2.5 kg of compost from animal manure and feed from 2 goats so that in a year farmers can produce 912.5 kg of compost. In addition, partner farmers are also able to utilize the technology model of crop cohesiveness in maximizing the potential of land in conditions of limited land area. Previously, farmers only used one type of farming business, with this activity farmers could work on two or more types of farming in one land, so farmers could increase their income.
Keywords: Integration, organic fertilizer, fertility, economy.

## PENDAHULUAN
Pupuk Organik sebagai salah satu unsur penting dalam peningkatan produksi dan pro- duktivitas  sudah  sejak  lama  dikenal  dan dimanfaatkan  oleh  petani.  Pupuk  organik dapat  meningkatkan  kesuburan  tanah  kare- na dapat menyediakan berbagai unsur hara bagi tanaman, selain itu pupuk organik dapat menjaga  sifat  fisik,  kimia  dan  biologi  pada tanah.  Peluang  produksi  pupuk  organik terbuka  luas  karena  selain  bahab  bakunya melimpah  dan  bersifat  terbarukan,  jenis pupuk organik  dapat  di  buat  dan diproduksi oleh berbagai kalangan termaksud pengusa- ha  kecil  menengah  (UKM)  dengan  meman- faatkan berbagai sumber limbah pertanian in situ (seperti  sisa  tanaman,  sisa  panen)  dan limbah  peternakan  (Darwis  dan  Rachman, 2013).  Lebih  lanjut  Sukmawati  dan  Harsani (2018)  mengemukakan  bahwa  penggunaan limbah  pertanian  sebagai  kompos  dapat meningkatkan ketersediaan C-organik, P dan N dalam tanah.
Salah  satu  langkah  menjawab  solusi atas  masalah  yang  dihadapi  petani  mitra yakni  adalah  melalui  diversifikasi  usahatani dengan  sistem  intergarsi  tanaman  ternak. Sistem usaha tani ini dapat memberikan so- lusi  dalam  mengatasi  permasalahan  pupuk untuk  kesuburan  tanah.  Limbah  pertanian berupa  pangkasan  gamal,  dan  lada  serta limbah  peternakan  berupa  feces    ternak kambing  diolah  menjadi  kompos  sehingga petani mitra PKM dapat menjadi petani yang mandiri  pupuk.  Selain  itu  perkebunan  lada dan  gamal  dapat  dimanfaatkan  sebagai sumber  pakan  ternak  kambing.  Tanaman gamal  memiliki  potensi  sebagai  hijauan pakan sebagaimana yang dikemukakan Ella (2004)  bahwa  tanaman  gamal  memiliki kandungan  gizi  yang  cukup  baik  sebagai pakan ternak.
Integrasi  antara  ternak-tanaman  akan mendatangkan  berbagai  keuntungan  yaitu meningkatkan  kualitas  tanah  dan  produkti- vitasnya  disebabkan  adanya  kotoran  ternak serta  menambah  nilai  tambah  dari  hijauan
pakan  ternak  yang  sebelumnya  tidak dimanfaatkan  (Basuno  dan  Sabrini,  1999). Model integrasi ternak ruminansia kecil pada areal perkebunan lada yang memiliki luasan terbatas  dapat  mengurangi  kerugian  petani akibat kegagalan panen, hal ini karena masih ada  alternatif  hasil  lainnya  yang  dapat memberikan  pendapatan  yang  lebih  besar jika  kedua  atau  lebih  komoditas  yang dikembangkan  dalam  satu  areal  pertana- man.  Prasmatiwi  dkk.  (2017)  melaporkan bahwa melalui integrasi tanaman ternak tidak menurunkan produksi meski hanya menggunakan  sedikit  upuk  buatan  namun banyak  digantikan  dengan  pupuk  kandang. Diharapkan  dengan  pola  diversifikasi  lada- gamal-kambing, maka petani mampu mandiri pupuk,  resiko  kegagalan  dapat  diperkecil, memberi  nilai  tambah  pada  areal  tersebut, dan pendapatan petani akan meningkat .

## METODE PELAKSANAAN

## Waktu dan Tempat
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  ini dilaksanakan  sejak  bulan  Mei  2019  yang dimulai dengan tahapan persiapan, pelaksa- naan  dan  elvauasi  kegiatan.  Kegiatan  ini dilaksanakan di Desa Tapporang Kecamatan Batulappa Kabupaten Pinrang.

## Peralatan Penunjang
Peralatan yang digunakan dalam kegiatan  ini  yakni  cangkul,  sekop,  parang, sedangkan  bahan  yang  digunakan  yakni balok,  papan,  bambu,  sen,  paku,  tarpal, gentong plastik dan ember.

## Metode Pelaksanaan
Penerapan  teknologi  dengan  model integrasi  tanaman  ternak merupakan  tekno- logi sederhana yang cukup mudah dilakukan oleh  petani,  dimana  teknologi  ini  digunakan karena  mampu  mengatasi  ketergantungan pupuk  kimia  dan  mampu  meningkatkan pendapatan  petani  khususnya  pada  petani lada.  Teknologi  ini  dapat  dikembangkan sendiri  oleh  mitra  sesuai  dengan  kondisi lahan.
Metode  yang  digunakan  dilakukan  de- ngan  model  pelatihan  dan  pendampingan. Pelatihan  dan  pendampinan  dilakukan dengan  metode  ceramah,  diskusi,  praktek langsung  di  lapangan  dengan  melibatkan mitra.  Sebagai  bentuk  keberlanjutan  kegi- atan,  pihak  Fakultas  dan  Mitra  menjalin kerjasama dengan menjadikan lokasi kegiatan  sebagai    tempat  praktek  lapangan dan  penelitian  bagi  mahasiswa  Fakultas Pertanian  Peternakan  dan  Perikanan  UM Parepare.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pemberdayaan  masyarakat dengan transfer teknologi integrasi tanaman ternak  merupakan  salah  satu  upaya  dalam memaksimalkan  potensi  lahan  dengan  me- ngusahakan  dua  atau  lebih  kegiatan  usaha tani  dalam  satu  lahan.  Sistem  integrasi  ini merupakan  salah  satu  cara  untuk  mening- katkan  pendapatan  petani  dalam  keter- batasan  lahan,  dan  juga  mengurangi  biaya pengadaan  pupuk.  Harsani  dkk.  (2012)
mengemukakan  bahwa  sistem  integrasi tanaman  ternak  meningkatkan  nilai  produk- tivitas lahan dan juga meningkatkan penda- patan  ekonomi.  Model  integrasi  ini  pupuk
diperoleh dari  pemanfaatan limbah dari hasil pertanian  dan  peternakan  yang  diolah sebagai kompos (Gambar 1).
Gambar 1. Model keterpaduan yang diterapkan.
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  ini dilaksanakan  dengan  rencana  sebagai berikut:

## Observasi Lapangan
Kegiatan ini dilakukan untuk melakukan identifikasi  kondisi  perkebunan  petani  mitra yang dilakukan oleh tim pengabdi, menetukan  lokasi  kegiatan,  dan  waktu kegiatan.  Kegiatan  ini  dilaksanakan  dengan mengambil  lahan  dari  perwakilan  petani mitra.

## Perencanaan Kegiatan
Setelah melakukan observasi lapangan, selanjutnya  dilakukan  proses  penyusunan agenda kegiatan pengabdian yang terdiri dari proses  sosialisasi  kegiatan  dengan  metode penyuluhan tentang model pertanian
teritegrasi tanaman ternak dengan disesuaikan  pada  potensi  wilayah  petani mitra.  Selain  itu  juga  dilakukan  diskusi dengan  petani  tentang  model  keterpaduan dengan memberikan beberapa contoh kasus kegiatan  yang  telah  berjalan.  Selanjutnya pelaksanaan dilapangan dengan mengambil salah  satu  lahan  petani  mitra  sebagai percontohan.

## Pelaksanaan Kegiatan
Proses Kegiatan Pengabdian ini dilaksanakan  dengan  tahapan  sebagai berikut:
a.  Sosialisasi.
Sosialisasi  dilaksanakan  dalam  bentuk penyuluhan  kepada  petani  mitra  tentang rencana pelaksanaan kegiatan. Prospek dan
potensi pengembangan sistem pertanian ter- integrasi  tanaman  ternak  dalam  mengatasi kelangkaan  pupuk  dan  upaya  peningkatan pendapatan  petani.  Setelah  melakukan  so- sialisasi selanjutnya penentuan lokasi kegiatan.
b.  Pembuatan lahan percontohan.
Pembuatan lahan percontohan dilakukan dengan  mengambil  salah  satu  lahan  milik
petani  mitra  dimana  proses  pembuatan model pertanian terintegrasi tanaman ternak ini  akan  mengintegrasikan  antara  tanaman lada, gamal dan ternak kambing. Proses ke- giatan  diawali  dengan  pembuatan  kandang ternak seperti pada Gambar 2. Proses pem- buatan dan penempatan kandang berada di lokasi pertanaman lada.
Gambar 2. Proses pembuatan kandang ternak.
Tahapan  selanjutnya  setelah  kandang jadi,  ternak  kambing  dimasukan  kedalam kandang yang berada di lokasi perkebunan lada.  Proses  pemberian  pakan  dilakukan setiap pagi dan sore hari. Pakan ternak di ambil dari hasil pangkasan tanaman gamal yang  digunakan  sebagai  media  rambat tanaman lada. Pakan hijauan gamal cukup tersedia  sehingga  baik  untuk  pengemba- ngan  ternak  kambing  (Suherman  dkk., 2018).  Setelah  berjalan  beberapa  pekan selanjutnya  proses  pengolahan  limbah feces ternak kambing dan sisa pakan yang terbuang  diolah  menjadi  kompos  sebagai sumber  pupuk in  situ .  Proses  pembuatan
kompos  ini  diawali  dengan  pengumpulan feces  ternak  dan  sisa  pakan,  kemudian  di masukkan  kedalam  wadah  tong  sebagai tempat  untuk  mengaduk/mencampurkan bahan  kompos  dan  tempat  fermentasi (Gambar  3).  Selanjutnya  penambahan bioaktivator  EM4  untuk  mempercepat proses  pengomposan  (Gambar  4).  Proses pengomposan dilakukan pengadukan setiap  tiga  hari  untuk  meratakan  suhu kompos.  Setelah  kompos  jadi  dengan ditandai  dengan  perubahan  tekstur  dan aroma  kompos selanjutnya  kompos  diapli- kasikan ke tanaman lada.
Gambar 3. Proses pengomposan limbah ternak dan pakan.
Gambar 4. Proses pembuatan kompos.
Penerapan  sistem  integrasi  tanaman ternak setelah melakukan pengukuran lang- sung dilapangan diperoleh hasil yang cukup menjanjikan.  Potensi  kompos  yang  dapat dihasilkan oleh petani Mitra dari limbah feces ternak dan sisa pakan ternak  sebanyak 2,5 kg  setiap  2  ekor  kambing  sehingga  dalam setahun  petani  Mitra  dapat  menghasilkan 912,5  kg  kompos.  Dengan  demikian  petani dapat  menghemat/menekan  penggunaan pupuk  kimia.  Kariyasa  (2017)  mengemuka- kan  bahwa  penggunaan  pupuk  kandang (organik)  pada  sistem  integrasi  tanaman ternak  telah  terbukti  mampu  meningkatkan produktivitas  dan  pendapatan  petani,  serta mengurangi biaya produksi. Selain itu petani
mitra juga mampu me-manfaatkan teknologi model  keterpaduan  tanaman  ternak  dalam memaksimalkan potensi lahan dalam kondisi keterbatasan  luasan  lahan.  Sebelumnya petani  hanya  memanfaatkan  satu  jenis usaha tani, dengan kegiatan ini petani dapat mengusahakan  dua  atau  lebih  jenis  usaha tani  dalam  satu  lahan,  sehingga  petani mampu  meningkatkan penghasilan.  Sejalan dengan pendapat Suherman dan Kurniawan, (2017) mengemukakan bahwa limbah feces ternak  sangat  berpotensi  juga  sebagai sumber pendapatan.

## Aplikasi kompos ke tanaman lada
Setelah kompos jadi, selanjutnya proses aplikasi  ketanaman  lada.  Pengaplikasian
dilakukan  dengan  memberikan  langsung pada tanaman (Gambar 5). Setiap tanaman lada  di  berikan  kompos  sebanyak  1  kg  per pohon.  Pemberian  kompos  dari  limbah ternak  menjadi  sumber  nutrisi  organik  bagi tanaman.  Kompos  sebagai  bahan  organik memiliki  fungsi  sebagai    pembenah  tanah. Sembiring  dkk.  (2020)  mengemukakan bahwa  Sistem  pertanian  organik  bertujuan
untuk  tetap  menjaga  keselarasan    dengan sistem  alami,  dengan  memanfaatkan  dan mengembangkan semaksimal mungkin proses-proses  alami  dalam  pengelolaan usaha  tani.  Lebih  lanjut  Harsani  dan Suherman  (2017)  mengemukakan  bahwa keberadaan  tanaman  gamal  sebagai  pohon penaung  memberikan  dampak  pada  keter- sediaan hara.
Gambar 5. Pemberian kompos pada tanaman lada.

## Pemeliharaan ternak
Penerapan  integrasi  tanaman  lada, gamal  dan  ternak  kambing  ini  mengakibat- kan  bertambahnya  volume  pekerjaan  bagi petani mitra, sebelumnya hanya bertani lada setelah  penerapan  teknologi  ini  petani  juga beternak  kambing.  Pemeliharaan  ternak kambing dilakukan di lokasi pertanaman lada sehingga cukup memudahkan pekerjaan pe- tani. Pemberian pakan untuk ternak dilakukan  setiap  pagi  dan  sore  hari  dengan mengambil pakan dari tanaman gamal yang berada  di  perkebunan  lada  petani  mitra (Gambar 6). Kambing sangat menyukai daun hijauan  seperti  daun  gamal  (Suherman  dan Kurniawan, 2017).
Sebelum kegiatan ini petani Mitra hanya melakukan  usaha  tani  lada  pada  laha  per- kebunan,  setelah  kegiatan  PKM  dilaksa- nakan kini petani telah melakukan usaha tani lada dan usaha ternak kambing pada lahan perkebunan. Selain itu pupuk yang sebelum- nya  menggunakan  100%  pupuk  anorganik kini  dapat  menghemat  hingga  65%  karena petani  Mitra  kini  dapat  memperoleh  pupuk organik feces ternak kambing dan sisa pakan dari  usaha  ternak  kambing  yang  dilakukan. Diwyanto dkk,( 2002) mengemukakan bahwa sistem  integrasi  tanaman  dan  ternak  dapat meningkatkan  produksi  dan  produktivitas sehingga mensejahterakan petani.
Gambar 6. Pemberian pakan pada ternak kambing.

## c.  Monitoring kegiatan
Monitoring dilakukan  untuk  melihat perkembangan  program  pengabdian  yang berjalan  selain  itu  juga  untuk  men-jalin komunikasi  secara  intens  kepada  petani mitra untuk keberlangsungan program.

## SIMPULAN
Berdasarkan hasil kegiatan pengabdian yang  telah  dilaksanakan  dapat  disimpulkan bahwa  petani  mitra  mampu  memanfaatkan limbah  Feces  dan  pakan  ternak  menjadi kompos sebagai sumber nutrisi bagi tanaman. Selain itu petani mitra juga mampu memanfaatkan teknologi model keterpaduan tanaman  ternak  dalam  memaksimalkan potensi  lahan  dalam  kondisi  keterbatasan luasan  lahan.  Sebelumnya  petani  hanya memanfaatkan satu jenis usaha tani, dengan kegiatan ini petani dapat mengusahakan dua atau lebih jenis usaha tani dalam satu lahan, sehingga  petani  mampu  meningkatkan penghasilan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  Kasih  kami  haturkan  kepada DRPM  DIKTI  yang  telah  memberikan pendanaan  atas  terlaksananya  kegiatan  ini. Rektor  UM  Parepare,  LP2M  UM  Parepare dan Mitra pengabdian  yang terlibat langsung dilapangan.

## DAFTAR PUSTAKA
Basuno,  E  dan  Sabrani,  1999.  Penelitian integrasi  Ruminansia  dan  HTI  di Pleihari, Kalimantan Selatan. Prosiding Seminar  Nasional  Peternakan  dan Veteriner  1-2  Desember,  1998  di Bogor. Puslitbangnak Bogor.
Darwis  Valeriana,  Benny  Rachman.  2013.
Potensi Pengembangan Pupuk Organik Insitu Mendukung Percepatan Penerapan  Pertanian  Organik .  Forum Penelitian Agro Ekonomi. Vol. 31, No.
1, Hal 51-65.
Diwyanto, K. U. S. U. M. A., Prawiradiputra, B.  R.,  &  Lubis,  D.  (2002).  Integrasi tanaman-ternak dalam pengembangan agribisnis yang berdaya saing, berkelanjutan
dan berkerak-
yatan. Wartazoa , 12 (1), 1-8.
Harsani,  Bachrul  Ibrahim,  Kaimuddin.  2012. Produktivitas  Lahan  Pada  Sistem Pertanian  Terpadu . Tesis .  Program Pascasarjana Universitas Hasanuddin. Makassar.
Harsani, H., & Suherman, S. (2017). Analisis
Ketersediaan  Nitrogen  Pada  Lahan Agroforestri  Kopi  Dengan  Berbagai Pohon Penaung. Jurnal Galung Tropika , 6 (1), 60-65.
Kariyasa,  K.  (2017).  Sistem  integrasi tanaman-ternak dalam perspektif reorientasi  kebijakan  subsidi  pupuk dan peningkatan pendapatan petani.
Prasmatiwi,  F.  E.,  Evizal,  R.,  &  Syam,  T.
(2017).  Integrasi  ternak  kambing- tanaman  mendorong  budidaya  kopi semiorganik.  In Seminar  Nasional Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Lampung . Sembiring, J., Susanti, D. S., Prasetia, A., & Mendes,  J.  (2020).  Penyuluhan  Dan Pelatihan  Pembuatan  Pupuk  Organik Serta Pestisida Nabati Untuk
Menunjang  Keamanan  Pangan  Di Kampung  Nasem. Jurnal  Dinamika Pengabdian (JDP) , 5 (2), 114-126.
Suherman  dan  Kurniawan,  E.  2017. Manajemen Pengelolaan Ternak Kambing  di  Desa  Batu  Mila  Sebagai Pendapatan  Tambahan  Petani  Lahan Kering.  Jurnal  Dedikasi  Masyarakat, 1(1), 7- 13.doi:http://dx.doi.org/10.31850/jdm.v 1i1.246 Suherman,  S.,  Nurhapsa,  N.,  &  Irmayani,  I. (2018, July). Pemberdayaan Masyarakat  Tani  Di  Desa  Batu  Mila Melalui  Pelatihan  Pembuatan  Pupuk Organik Dari Limbah Pertanian. In Prosiding Seminar Nasional Sinergitas Multidisiplin Ilmu Pengetahuan  dan  Teknologi  (Vol.  1, pp. 119-124) Sukmawati,  S.,  &  Harsani,  H.  (2018). Identifikasi  Kombinasi  Biochar  Dan Kompos  Limbah  Tanaman  Pangan Terhadap Dinamika Sifat Kimia
Tanah. Jurnal  Galung  Tropika , 7 (2),
123-131.