Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                  e-ISSN 2655-853X Vol. 4 No. 2: 170-76, July 2021                                                                     DOI: 10.37637/ab.v4i2.692

## Pengaruh Pemberian Pupuk Kalium terhadap Kualitas
Dua Varietas Ubi Jalar ( Ipomoea batatas L.)
(The Effect of Potassium Fertilizer on the Quality of Two Varieties of Sweet Potatoes (Ipomoea batatas L.))
Marchel Putra Garfansa 1  , Sudiarso 2 , Nur Edy Suminarti 2
1 Fakultas Pertanian, Universitas Islam Madura, Pamekasan
2 Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya, Malang
 Email korespondensi: marchel.sp.mp@gmail.com
Abstract. Indonesia, which is a tropical country, sweet potatoes can be grown on almost all islands in Indonesia. Sweet potatoes come in many varieties. Sweet potato plants are known to be very responsive to potassium. It is hoped that this research obtains information about the correct proportion of potassium fertilizer in each tested variety so that the productivity of the sweet potato plant can be increased. The experiment using the Split Plot Design  was  repeated  three  times.  The  main  plot  is  Varieties  (V),  such  as  Gunung  Kawi  Variety  and  Cilembu Variety. The sub-plot is the KCl dose (K) which consists of 5 types such as, K0 = 0 kg ha -1 , K1 = 78 kg ha -1 , K2 = 137 kg ha -1 , K3 = 196 kg ha -1 and K4 = 225 kg ha -1 . The results of the observations were analyzed using the variance test (F test) at the 5% and 1% levels. If there is a significant difference, it will be followed by the HSD test at the 5% level with correlation and regression tests. The results showed that the application of potassium fertilizer  affects the quality of the sweet potato plants of both varieties. Giving potassium 225 kg ha -1 was able to increase fiber content by 35% but had an impact on reducing chlorophyll content by 14%.
Keywords : potassium; quality; fertilizer; sweet potatoes; varieties
Abstrak. Indonesia, yang merupakan negara tropis, ubi jalar dapat tumbuh di hampir semua pulau di Indonesia. Ubi jalar memiliki berbagai varietas. Tanaman ubi jalar dikenal sangat responsif terhadap potasium. Diharapkan melalui penelitian ini akan diperoleh informasi tentang proporsi pupuk kalium yang tepat dalam setiap varietas yang  diuji  sehingga  produktivitas  tanaman  ubi  jalar  dapat  ditingkatkan.  Eksperimen  menggunakan  Split  Plot Design diulang tiga kali. Petak utama adalah Varietas (V), seperti Variasi Gunung Kawi dan Varietas Cilembu. Sub plot adalah Dosis KCl (K) yang terdiri dari 5 jenis seperti, K0 = 0 kg ha -1 , K1 = 78 kg ha -1 , K2 = 137 kg ha - 1 , K3 = 196 kg ha -1 dan K4 = 225 kg ha -1 . Hasil observasi dianalisis dengan uji varians (uji F) pada level 5% dan 1%. Jika ada perbedaan yang signifikan, akan dilanjutkan dengan uji BNJ pada level 5% dengan korelasi dan uji regresi.  Hasil  penelitian  menunjukkan,  bahwa  pemberian  pupuk  kalium  dapat  mempengaruhi  kualitas  dari tanaman ubi jalar kedua varietas. Pemberian kalium 225 kg ha-1  mampu meningkatkan kadar serat umbi sebesar 35% namun berdampak pada pengurangan kandungan klorofil sebesar 14%.
Kata kunci : kalium; kualitas; pupuk; ubi jalar; varietas

## PENDAHULUAN
Tanaman  ubi  jalar  adalah  salah  satu tanaman  yang  mudah  dibudidayakan  oleh petani.  Di  Indonesia,  yang  merupakan negara  tropis,  ubi  jalar  dapat  ditanam  di hampir  semua  pulau  di  Indonesia.  Ubi  jalar diketahui mengandung karbohidrat, vitamin, dan  mineral  sehingga  memiliki  nilai ekonomi  tinggi.  Selain  digunakan  sebagai makanan alternatif, ubi jalar juga bisa diolah menjadi  berbagai  bentuk  olahan  seperti tepung  dan  bahan  kosmetik,  sedangkan limbahnya  bisa  digunakan  untuk  pakan ternak.  Inilah  yang  menyebabkan  tanaman ubi  jalar  menjadi  salah  satu  komoditas
penting  di  Indonesia  (Jusuf  &  Ginting, 2014).
Pesatnya  perkembangan  tanaman  ubi jalar  tidak  hanya  ditunjukkan  pada  produk olahan yang dihasilkan namun diciptakannya  berbagai  macam  varietas  ubi jalar yang dapat unggul dalam segi tampilan dan  kandungannya.  Seleksi  dan  pemilihan varietas perlu dilakukan untuk mendapatkan potensi yang diinginkan petani (Trustinah & Iswanto,  2013).  Peningkatan  kualitas  yang lebih  baik  juga  akan  berdampak  pada meningkatnya  minat  konsumen  akan  ubi jalar.  Interaksi  genotip  dengan  lingkungan memiliki pengaruh yang signifikan terhadap komponen  kualitas  ubijalar.  Sehubungan
dengan  masalah  ini,  perlu  untuk  mengelola kondisi tanah melalui pemupukan.
Pupuk  kalium  dikenal  memiliki  peran dalam  meningkatkan  kualitas  dan  kuantitas tanaman  ubi  jalar  karena  fungsinya  yang mempengaruhi  pembentukan  umbi.  Kalium adalah  unsur  yang  dibutuhkan  untuk tanaman  penghasil  karbohidrat,  terutama tanaman ubi jalar. Pupuk kalium merupakan satu  dari    enam  belas  unsur  hara  esensial yang dibutuhkan tanaman untuk tumbuh dan berkembang.  Tersedianya  unsur  kalium yang  rendah  akan  menyebabkan  terjadinya gejala  defisiensi  unsur  hara.  Kalium memiliki fungsi sebagai metabolism karbohidrat serta berperan dalam peningkatan  daya  tahan  tanaman  terhadap penyakit serta kualitas umbi yang dihasilkan (Pushpalatha et al., 2017; Simo et al., 2017). Pada  tanaman  kentang  yang  kekurangan kalium daun akan berubah warna kecoklatan yang diikuti nekrosis pada bagian tepi daun. Di  sisi  lain,  dampak  jumlah  K  yang  tinggi yang terkandung di dalam tanah justru akan menghambat pertumbuhan tanaman. Tanaman  yang  memiliki  kelebihan  K  akan menyebabkan munculnya bintik-bintik kuning  pada  permukaan  daun  persis  seperti gejala  etiolasi  atau  kurangnya  cahaya  pada tanaman  menyebabkan  fotosintesis  menjadi terganggu, jumlah asimilasi  yang dihasilkan menurun,  dan  akan  mempengaruhi  hasil produktivitas tanaman.
Ubi  jalar  merupakan  tanaman  tropis yang  dapat  tumbuh  baik  di  sub  tropis.  Ubi jalar  umumnya  dibagi  menjadi  dua  jenis umbi  yaitu  ubi  jalar  berumbi  lunak (mengandung air lebih banyak) dan ubi jalar berumbi  keras  (kaya  akan  serat).  Genotip pada  ubi  jalar  dipengaruhi  oleh  lingkungan. Respon genotip yang berbeda akibat adanya pengaruh interaksi genotip dengan lingkungannya  (Anggraini  &  Sri,  2019). Faktor  yang  mempengaruhi  tersebut  salah satunya adalah pupuk Kalium. Ketersediaan pupuk  kalium  dapat  mempengaruhi  kualitas umbi seperti kandungan serat dan kadar gula yang dihasilkan. Hal tersebut didukung oleh
penelitian  Pusphalata.  et  al,  (2017:  1689- 1696) yang menjelaskan dengan penambahan  kalium  100  kg  ha -1 mampu meningkatkan  kadar  gula  ubi  jalar  sebesar 17%  dibandingkan  perlakuan  tanpa  pupuk kalium.  Ubi jalar memiliki berbagai  macam varietas antara lain Papua Salossa, Sawentar,  Sari,  Jago,  Cilembu  dan  Gunung Kawi  (Saitama  et  al.,  2017).  Varietas cilembu  dan  Gunung  kawi  adalah  yang banyak diminati oleh konsumen karena rasa yang manis serta mudah untuk dibudidayakan.
Varietas  Cilembu  banyak  digemari dikalangan  masyarakat  karena  rasa  manis dan  nutrisinya  yang  tinggi.  Rata-rata  kadar gula  pada  umbi  Cilembu  berkisar  5.39  %  - 6.97  %  dalam  keadaan  mentah,  sementara kandungan  gula  pada  umbi  ubi  jalar  biasa hanya  sekitar  2.38%  menyebabkan  umbi Cilembu  memiliki  rasa  manis  yang  tinggi. Di  sisi  lain  terdapat  varietas  Gunung  Kawi dimana tingkat kemanisannya hampir menyerupai  umbi  yang  dihasilkan  oleh varietas  Cilembu.  Varietas  Gunung  Kawi memiliki kandungan karbohidrat dan pigmen  antosianin  yang  tinggi.  Selain  itu varietas  Gunung  Kawi  memiliki  jumlah hasil  umbi  yang  lebih  banyak  dibandingkan varietas  ubi  jalar  lainnya  menyebabkan varietas  Gunung  Kawi  digemari  oleh  petani (Suhardi et al., 2016).
Mengingat  pentingnya  manfaat  dari nutrisi  ini,  penelitian  ubi  jalar  perlu diarahkan  untuk  meningkatkan  kualitas  ubi jalar  itu  sendiri.  Pemberian  unsur  kalium bertujuan  untuk  menjaga  tingkat  kemanisan umbi  tetapi  aplikasi  berlebihan  akan  benar- benar  menyebabkan  tanaman  ubi  jalar mengalami  keracunan  dan  berdampak  pada pertumbuhan  tanaman.  Sehubungan  dengan masalah  ini,  perlu  untuk  meneliti  tingkat pupuk K yang sesuai.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  di  Desa Dadaprejo, Kecamatan Semanding, Malang, Jawa Timur pada dataran menengah dengan
ketinggian 520 meter di atas permukaan laut (mdpl)  dan  suhu  antara  27  °  C  -  29  °  C. Tekstur  tanah:  lempung  berdebu,  N-total: 0,14%,  P-tersedia:  28,6  ppm,  K-tersedia: 0,14  ppm.  Desain  penelitian,  pengobatan dan  pengumpulan  data  Percobaan  faktorial diatur  dalam  desain  petak  terpisah  dan diulang  tiga  kali.  Petak  utama  adalah Varietas  (V),  sedangkan  sub  plot  adalah jarak  tanam.  Petak  utama  terdiri  dari  2 varietas, V1 = Gunung Kawi Variety dan V2 =  Cilembu  Variety.  Sub  plot  adalah  Dosis KCl (K) yang terdiri dari 5 jenis seperti, K0 = 0 kg ha -1 (kontrol), K1 = 78 kg ha -1 , K2 = 137 kg ha -1 , K3 = 196 kg ha -1 dan K4 = 225 kg  ha -1 .  Percobaan  direplikasi  10  plot  dan diulang  sebanyak  3  kali,  jadi  ada  30  unit plot  percobaan.  Tahapan  penelitian  dimulai dari perbanyakan, persiapan lahan, penanaman,  pemeliharaan  dan  panen.  Area plot  adalah  3  x  3,2  m,  jarak  antara perawatan  adalah  100  cm  dan  antara ulangan adalah 50 cm. Luas total eksperimen  adalah  15,2  mx  37,5  m. Pengamatan  dilakukan  secara  destruktif dengan  mengambil  dua  tanaman  sebagai sampel  pada  20,  40,  60  dan  80  hari  setelah tanam  dari  parameter  yang  diamati  pada setiap  pengamatan,  sedangkan  umbi  segar dilakukan  pada  umur  tanaman  120  hari setelah tanam.
Pengamatan  kandungan  klorofil,  kadar serat,  dan  kadar  Gula.  Kandungan  klorofil diukur  menggunakan  Spektofotometer  UV- VIS. Pengukuran kadar Kadar Gula menggunakan  metode  Nelson  Somogy. Analisis  data  menggunakan  analisis  varians dengan uji F 5% untuk menunjukkan apakah data memiliki interaksi  yang signifikan atau tidak  ada  perbedaan  yang  signifikan  pada perlakuan.  Jika  hasil  F  hitung>  F  tabel berarti  data  berbeda  secara  signifikan  dan dilanjutkan  dengan  uji  BNJ  (Beda  Nyata Jujur) pada level 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kandungan Klorofil
Ubi  jalar  yang  diberi  perlakuan  KCl 130%  menunjukkan  hasil  yang  tidak berbeda  nyata  jika  dibandingkan  perlakuan 70%  dan  100%.  Walaupun  demikian  untuk perlakuan  130%  menunjukkan  kandungan klorofil yang nyata lebih rendah dibandingkan  perlakuan  40%  dan  kontrol (Tabel  1).  Peningkatan  pemberian  pupuk KCl diikuti dengan penurunan pada kandungan klorofil.  Pada peningkatan dosis KCl  dari  kontrol  hingga  130%  terjadi penurunan  total  klorofil  daun  sebesar  14% walaupun  demikian  untuk  perlakuan  40%, 70%  dan  100%  menunjukkan  total  klorofil yang  tidak  berbeda  nyata  jika  dibandingkan dengan  perlakuan  kontrol.  Hal  tersebut dikarenakan  adanya  kenaikan  unsur  K dalam  tanah yang  kemudian  diserap tanaman  dalam  jumlah  banyak.  Unsur  K dikenal sebagai unsur yang bersifat antagonis  bagi  unsur  magnesium  (Mg).  (Y. Ding  et  al.,  2006)  menjelaskan  bahwa penambahan  unsur  K  yang  berlebih  pada tanaman  akan  menimbulkan  efek  antagonis antara unsur K dan Mg sehingga ketersediaan  Mg  menjadi  rendah.  Ketika kandungan  unsur  K  dalam  tanah  berlebih, kemungkinan  beberapa  unsur  Mg2+  dan Ca2+ akan tertahan dan digantikan oleh ion K+  menyebabkan  terlarutnya  unsur  Mg  dan Ca  (Bolan  et  al.,  2005).  Unsur  magnesium memiliki  pengaruh  yang  penting  dalam ketersediaan klorofil pada daun.
Magnesium berperan dalam pembentukan  zat  hijau  daun  (klorofil)  dan membantu  proses  metabolisme  tanaman seperti proses fotosintesis, pembentukan sel, pembentukan  protein,  dan  pembentukan pati.  Mg  merupakan  satu-satunya  ion  metal yang  terkandung  dalam  klorofil  sehingga kekurangan Mg dapat menurunkan kandungan  klorofil  pada  daun  yang  mana akan  berdampak  pada  proses  fotosintesis tanaman.  Pada penelitian Ding et al. (2008) memperlihatkan bahwa rendahnya unsur Mg akan berdampak pada menurunnya kandungan klorofil dan aktivitas fotosintesis. Pernyataan tersebut juga
didukung  pada  parameter  klorofil  yang mana  pada  tanaman  yang  diberi  perlakuan kontrol  maupun  yang  di  pupuk  KCl  dosis 40%,  nilai  klorofil  yang  dihasilkan  nyata lebih tinggi dibandingkan dengan 100% dan 130%.  Hal  ini  terkait  dengan  peran  klorofil dalam menghasilkan asimilat yang diketahui
sebagai energi pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Klorofil merupakan kunci  penting  dalam  fotosintesis,  sehingga dengan meningkatnya klorofil akan meningkatkan  aktivitas  fotosintesis  yang berpengaruh pada hasil dan tumbuh kembang tanaman (Subaedah et al., 2016).
Tabel 1. Rerata kandungan klorofil daun ubi jalar pada berbagai dosis pemupukan KCl Saat panen
Dosis Pupuk KCl Total Klorofil Daun (µm berat segar -1 ) K 0 (0 kg ha -1 ) 1070  b K 1 (78 kg ha -1 ) 1060  b K 2 (137 kg ha -1 ) 988   ab K 3 (196 kg ha -1 ) 965   ab
K 4 (225 kg ha -1 ) 920    a Keterangan: Angka-angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada BNJ 5 %
Kadar Serat Kadar serat menunjukkan adanya pengaruh  dari  pemberian  dosis  pupuk  KCl namun  tidak  berdampak  pada  macam varietas  ubi  jalar.  Serat  adalah  bagian  dari bahan  nabati  dalam  ransum  yang  tahan terhadap pencernaan enzimatik yang tersusun  dari  polisakarida,  oligosakarida,
dan  lignin  (Dhingra  et  al.,  2012).  Serat sebagian  penyusunannya  adalah  dari  unsur kalium.  Stone  et  al.  (2016)  menjelaskan bahwa  serat  pangan  dapat  berbentuk potasium bikarbonat.  Hal  tersebut  diperkuat dengan  adanya  penambahan  pupuk  KCl dapat  meningkatkan  kadar  serat  yang  ada pada umbi (Tabel 2).
Tabel  2. Rerata  kadar  serat  dua  varietas  ubi  jalar  pada  berbagai  dosis  pemupukan  KCl  saat panen
Dosis Pupuk KCl Kadar Serat
K 0 (0 kg ha -1 ) 1,68   a K 1 (78 kg ha -1 ) 1,95   a K 2 (137 kg ha -1 ) 2,11   a K 3 (196 kg ha -1 ) 2,21   a
K 4 (225 kg ha -1 ) 2,62   b
Keterangan: Angka-angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada BNJ taraf 5 %
Pemberian  dosis  KCl  tertinggi  yaitu 130%  menghasilkan  kadar  serat  yang  nyata lebih tinggi dibandingkan perlakuan lainnya. Tingginya  kadar  serat  umbi  tersebut berkaitan  dengan  tingginya  jumlah  pupuk KCl  yang  diterima  pada  perlakuan  tersebut. Diketahui  bahwa  jumlah  pupuk  yang diberikan  pada  setiap  luasan  tidak  sama, sedang  jumlah  populasi  per  satuan  luas lahan  adalah  sama  maka  untuk  luasan
dengan  tingkat  pemberian  KCl  yang  tinggi adalah  yang paling banyak jumlah unsur K- nya.  Peran  K  lainnya  dalam  pembentukan dinding sel, dan diketahui bahwa dinding sel tersusun dari selulosa, pectin, dan hemiselulosa  yang  bersifat  kaku  dan berserat (Broxterman & Schols, 2018). Oleh karenanya semakin rendahnya unsur K yang tersedia bagi  tanaman, semakin rendah pula tingkat serapan K oleh tanaman menyebabkan  kadar  serat  yang  terbentuk
juga  rendah  (Tabel  2).  Hasil  analisa  regresi memperlihatkan  terbentuknya  hubungan linier antara kepadatan tanaman (X) dengan
kadar serat umbi (Y) yang diberikan dengan persamaan Y = 0,0036 + 1,654 R2 = 0,8981 pada Gambar 1.
Gambar 1. Bentuk dan pola hubungan antara tingkat pemberian KCl dengan kadar serat umbi
Adanya persamaan Y = 0,0036 + 1,654 R2  =  0,8981  diketahui  terdapat  hubungan yang  mengindikasikan  bahwa  89%  kadar serat  yang  dihasilkan  umbi  pada  kedua varietas  dipengaruhi  oleh  pemberian  pupuk KCl  dimana  semakin  tinggi  pemberian pupuk KCl, semakin tinggi kadar serat yang dihasilkan. Pemberian KCl tidak menunjukkan  adanya  pengaruh  nyata  pada kadar  gula  yang  dihasilkan,  namun  terdapat perbedaan  yang signifikan untuk  kadar gula
yang  dimiliki  antar  varietas.  Varietas Cilembu  memiliki  kadar  gula  yang  tinggi jika  dibandingkan  dengan  varietas  Gunung Kawi  (Tabel  3).  Perbedaan  ini  tentunya disebabkan  fenotip  dan  genotip  dari  kedua varietas yang berbeda. Bentuk dan gen pada tanaman  akan  membantu  tanaman  dalam memanfaatkan lingkungan dalam pertumbuhannya.  Hal  ini  terlihat  jelas  dari morfologi  kedua  varietas  yang  sangat berbeda.

## Kadar Gula
Tabel  3. Rerata  kadar  gula  dua  varietas  ubi  jalar  pada  berbagai  dosis  pemupukan  KCl  saat panen
Macam Varietas Kadar Gula (%) Gunung Kawi 2,61  a Cilembu 9,63  b
Keterangan: Angka-angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada BNJ taraf 5 %
Zaidiyah  (2014)  menjelaskan  bahwa tingkatan  glukosa,  fruktosa,  dan  sukrosa setiap varietas berbeda dan dipengaruhi oleh genotip  masing-masing  varietas.  Varietas setiap  ubi  jalar  memiliki  karakteristik  saat proses  penyimpanan  ubi  berlangsung  yang akan berdampak pada  akumulasi  gula. Pada saat  proses  pemanisan  berlangsung  saat
masa  penyimpanan  ubi,  penurunan  pati terjadi  melalui  fosforilase  pati  dan  akhirnya secara langsung mengurangi akumulasi gula sebagai  dampak  dari  reaksi  enzim.  Setiap varietas  ubi  jalar  memiliki  jalur  organ degradasi  pati  yang  berbeda  begitu  juga dengan  komposisi  serta  kandungan  kimia didalamnya (Franco, 2016).
y = 9E-06x 2 + 0.0017x + 1.7058 R² = 0.9192 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 0 50 100 150 200 250 K ad ar S er at Dosis KCl (Kg ha -1 )
Dalam  endosperma  serealia,  degradasi pati  terjadi  di  jaringan  tak  hidup.    Setiap varietas yang ditanam memiliki karakteristik daun  yang  berbeda.  Perbedaan  morfologi tersebut akan tampak jelas jika ditanam pada lingkungan yang sama.
Varietas Gunung Kawi memiliki morfologi  daun  yang  bulat  dengan  tingkat kerapatan  daun  yang  rendah  dibandingkan Cilembu  sehingga  intersepsi  radiasi  yang diterima  akan  lebih  banyak,  menyebabkan laju asimilasi berjalan baik yang berdampak pada  berat  kering  dan  hasil  panen  yang tinggi  pula.  Berbeda  dengan  varietas Cilembu  yang  memiliki  ciri  daun  menjari dengan  luas  daun  lebih  sempit  serta memiliki  tingkat  kerapatan  daun  yang tinggi. Hal tersebut mengacu pada penelitian (Zhang  et  al.,  2018),  yang  menyatakan bahwa adanya peningkatan intersepsi cahaya didasari  pada  optimalisasi  luas  daun  yang diikuti peningkatan fotosintesis dan biomassa  yang  dihasilkan.  Jumlah  kadar gula  yang  dihasilkan  ditentukan  oleh perbedaan  genotip  juga  dibenarkan  melalui penelitian  George  et  al.  (2015),  yang menunjukkan  bahwa  kandungan  gula  untuk setiap varietas kentang tidaklah sama.

## SIMPULAN
Pemberian pupuk kalium dapat memengaruhi kualitas dari tanaman ubi jalar kedua  varietas.  Pemberian  kalium  225  kg ha -1 mampu meningkatkan kadar serat umbi sebesar  35%  namun  berdampak  pada pengurangan  kandungan  klorofil  sebesar 14%.  Nilai  kadar  gula  ubi  jalar,  lebih dipengaruhi  oleh  adanya  perbedaan  genotip dan fenotip kedua varietas.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggraini,  Y.  D.,  &  Sri,  L.  P.  (2019). Interaksi Genotip x Lingkungan Beberapa Genotip Cabai Rawit (Capsicum  frutescens  L.)  di  Dua Lokasi. J.  Produksi  Tanaman , 7 (8), 1574–1580.
http://protan.studentjournal.ub.ac.id/ind ex.php/protan/article/view/1212
Bolan,  N.  S.,  L.,  P.,  &  Surinder,  S.  (2005).
Encyclopedia of Soils in the Environment (pp. 149–154).
Broxterman,  S.  E.,  &  Schols,  H.  A.  (2018).
Interactions between pectin and cellulose  in  primary  plant  cell  walls. Carbohydrate Polymers , 192 , 263–272. https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2018.
03.070
Dhingra,  D.,  Michael,  M.,  Rajput,  H.,  & Patil,  R.  T.  (2012).  Dietary  fibre  in foods:  a  review. Journal  of  Food Science  and  Technology , 49 (3),  255– 266. https://doi.org/10.1007/s13197- 011-0365-5
Ding,  Y.  C.,  Chang,  C.-R.,  Lou,  W.,  Wu,
Y.-S., Ren, X.-L., Wang, P., & Xu, G.- H.  (2008).  High  Potassium  Aggravates the  Oxidative  Stress  Inducedy  by Magnesium Deflciency in Rice Leaves.
Pedosphere , 18 (3), 316–327. https://doi.org/10.1016/S1002- 0160(08)60021-1 Ding,  Y.,  Luo,  W.,  &  Xu,  G.  (2006).
Characterisation of magnesium nutrition  and interaction of magnesium and  potassium  in  rice. Annals  of Applied  Biology , 149 (2),  111–123. https://doi.org/10.1111/j.1744- 7348.2006.00080.x
Franco,  A.  (2016).  Characterization  of Sweet  Potato  (Ipomoea  batatas  L.)
Starch From Two Clones and Evaluation  of  Its  Properties  For Industrial  Uses. Conference:  AIChe Annual Meeting .
George,  J.,  Kalidas,  P.,  Arup,  K.  M.,  & Archana, M. (2015). High Starch,  Low Sugar  Yielding  Genotypes  of  Sweet Potato  and  their  Micropropagation. IJTA , 33 , 401–404. https://www.cabdirect.org/cabdirect/ab stract/20153325945
Julio  Suhardi,  C.,  Ratnawati,  R.,  & Khotimah, H. (2016). Pengaruh
Pemberian  Antosianin  dari  Ipomoea batatas  L.Varietas  Ungu  Kultivar Gunung  Kawi  dalam  Meningkatkan
Kadar  Superoxide  Dismutase  pada Tikus  (Rattus  norvegicus)  dengan  Diet Aterogenik. Majalah  Kesehatan , 3 (4), 166–173.
https://doi.org/10.21776/ub.majalahkes ehatan.003.04.1
Jusuf,  M.,  &  Ginting,  E.  (2014).  The Prospects  and  Challenges  of  Sweet Potato  as  Bio-ethanol  Source  in Indonesia. Energy  Procedia , 47 ,  173– 179.
https://doi.org/10.1016/j.egypro.2014.0
1.211
Pushpalatha, M., Vaidya, P. H., & Adsul, P. B.  (2017).  Effect  of  Graded  Levels  of Nitrogen  and  Potassium  on  Yield  and Quality  of  Sweet  Potato  (Ipomoea batatas  L.). International  Journal  of Current  Microbiology  and  Applied Sciences ,
6 (5), 1689–1696. https://doi.org/10.20546/ijcmas.2017.6
05.183
Saitama, A., Nugroho, A., & Widaryanto, E. (2017).  Yield  response  of  ten  varieties of  sweet  potato  (Ipomoea  batatas  L.) cultivated  on  dryland  in  rainy  season. Journal  of  Degraded  and  Mining Lands  Management , 04 (04),  919–926. https://doi.org/10.15243/jdmlm.2017.0
44.919
Simo,  C.,  Nono,  G.  V.,  &  Taffouo,  V.  D.
(2017).  Evaluation  of  different  sweet potato varieties for growth, quality and yield  traits  under  chemical  fertilizer and  organic  amendments  in  sandy ferralitic  soils. African  Journal  of
Agricultural  Research , 12 (48),  3379–
3388. https://doi.org/10.5897/AJAR2017.126 75 Stone, M., Martyn, L., & Weaver, C. (2016).
Potassium Intake, Bioavailability,
Hypertension,  and  Glucose  Control.
Nutrients , 8 (7),
444. https://doi.org/10.3390/nu8070444
Subaedah,  S.,  Aladin,  A.,  &  Nirwana.
(2016). Fertilization of nitrogen,
phosphor  and  application  of  green
manure of Crotalaria juncea in increasing  yield  of  maize  in  marginal dry  land. Agriculture  and  Agricultural Science Procedia , 9 , 20–15. Trustinah, & Iswanto, R. (2013).
Pengelompokan  Aksesi  Kacang  Hijau Berdasarkan Karakter Kuantitatif.
Prosiding  Seminar  Nasional  Hasil Penelitian  Tanaman  Aneka  Kacang Dan Umbi , 7–14.
Zaidiyah. (2014). Sucrose, Reducing Sugars, and Carotenoid  Content of Aceh Besar Sweet Potato  Cultivars (Ipomoea batatas  L.). J.  Teknologi  Dan  Industri Pertanian  Indonesia , 6 (1),  13–16. https://doi.org/https:doi: https://doi.org/10.17969/jtipi.v6i1.1984
Zhang,  W.,  Chen,  X.-X.,  Liu,  Y.-M.,  Liu,
D.-Y.,  Du,  Y.-F.,  Chen,  X.-P.,  &  Zou, C.-Q.  (2018).  The  role  of  phosphorus supply  in  maximizing  the  leaf  area, photosynthetic  rate,  coordinated  to grain  yield  of  summer  maize. Field Crops Research , 219 , 113–119.
https://doi.org/10.1016/j.fcr.2018.01.03 1