Jurnal Keperawatan dan Kebidanan
ISSN : 2621-0231 (Online) ISSN : 2580-1929 (Print)
http://nersmid.unmerbaya.ac.id Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Merdeka Surabaya Jl. Ketintang Madya VII/2, Surabaya » Tel  (031) 828 7317

## Literatur Review Potensi Kandungan Antioksidan Buah Tin dalam Pencegahan Penyakit Stroke
Desy Nurdianty 1* , Rachmat Faisal Syamsu 1 , Nadra Maricar 1
1 Fakultas Kedokteran Universitas Muslim Indonesia, Makassar. *Corresponding author E-mail: desynurdianty@gmail.com
Article History: Received: July 17, 2023; Accepted: Agusts 20, 2023

## ABSTRACT
According to the World Health Organization (WHO), 15 million people suffer from stroke worldwide every year. Of this number, 5  million died and another 5  million were permanently disabled. The prevalence of stroke in Indonesia based on the diagnosis of people who had a stroke increased in 2018, there were 7% of the population who had a stroke in 2013 and became 10.9% in 2018. Figs contain good nutrition and can be used as a source of minerals and vitamin. Fresh or dried figs contain high levels of fiber and polyphenols. Apart from that, the antioxidant content in figs can protect lipoproteins in plasma from oxidation, resulting in  an  increase  in  the  amount  of  plasma  antioxidants  which  improves. Objective: This  study  aims  to determine the potential antioxidant content of figs in preventing stroke. Method: This article was prepared using  a  literature  review  method  by  referring  to  national  and  international  literature  that  is  considered relevant  to  the  keywords  used.  There  were  12  articles  obtained  through  the  Google  Scholar,  Pubmed, Elsevier,  NCBI,  and  Clinical  Key  databases. Results: The  results of  the  article  review  carried  out  can  be concluded  that  the  antioxidant  content  of  figs  is  flavonoids,  polyphenols  and  etonal  which  have  the potential to prevent stroke.
Key words: antioxidants content, figs, prevention, stroke.

## ABSTRAK
Menurut World  Health  Organization (WHO),  ada  15  juta  orang  menderita  stroke  di  seluruh  dunia  setiap tahun.  Dari  jumlah  tersebut,  5  juta  meninggal  dan  5  juta  lainnya  cacat  permanen.  Prevalensi  stroke  di Indonesia  berdasarkan diagnosis penduduk  yang terkena serangan stroke meningkat pada tahun 2018, ada sejumlah 7% penduduk yang terkena stroke pada tahun 2013 dan menjadi 10,9% pada tahun 2018. Buah tin mengandung  nutrisi  yang  baik dan dapat digunakan sebagai  sumber  mineral  serta vitamin. Buah tin segar atau  kering  mengandung  serat  dan  polifenol  yang  tinggi.  Selain  itu  kandung  antioksidan  dalam  buah  tin dapat  melindungi  lipoprotein  dalam  plasma  dari  oksidasi  sehingga  menghasilkan  peningkatan  jumlah antioksidan plasma yang membaik. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi kandungan antioksidan  buah  tin  dalam  pencegahan  penyakit  stroke. Metode: Penyusunan  artikel  ini  menggunakan metode literature  review dengan  merujuk  pada  literatur  nasional  maupun  internasional  yang  dianggap relevan  dengan  kata  kunci  yang  digunakan.  Terdapat  12  artikel  yang  diperoleh  melalui  database Google Scholar, Pubmed, Elsevier, NCBI, dan Clinical Key . Hasil: Hasil  dari article review yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa kandungan antioksidan buah tin adalah flavonoid, polifenol dan etonal yang berpotensi dalam pencegahan penyakit stroke.
Kata kunci: kandungan antioksidan, buah tin, pencegahan, stroke.

## 1. PENDAHULUAN
World  Health  Organization,  World  Bank dan Harvard  School  of  Public  Health merujuk pada sebuah kesimpulan bahwa gangguan neurologis sebagai salah masalah kesehatan masyarakat. Bahkan  di  beberapa  negara  baik  negara-negara  yang  tengah  berkembang  mau  negara  modern masih  memiliki  permasalah  neurologi  bahkan  tanpa  disertai  kebijakan  dalam  upaya
Jurnal Keperawatan dan Kebidanan
ISSN : 2621-0231 (Online) ISSN : 2580-1929 (Print)
http://nersmid.unmerbaya.ac.id Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Merdeka Surabaya Jl. Ketintang Madya VII/2, Surabaya » Tel  (031) 828 7317
penanganannya. World Federation of Neurology (WFN) baru-baru ini berkolaborasi dalam Survei internasional mengenai gangguan neurologi yang melibatkan 109 negara dan mencakup lebih dari 90% dari populasi dunia. (Imran, 2017).
Stroke adalah penyebab kecacatan nomor satu di dunia dan penyebab kematian nomor tiga di dunia. Stroke adalah tanda-tanda klinis yang berkembang cepat akibat gangguan fungi otak fokal atau global, dapat menyebabkan kematian, tanpa penyebab lain selain vasikuler. (Putra Kusuma et al., 2022).
Menurut World  Health  Organization (WHO),  ada  15  juta  orang  menderita  stroke  di seluruh  dunia  setiap  tahun.  Dari  jumlah  tersebut,  5  juta  meninggal  dan  5  juta  lainnya  cacat permanen.  Pervalensi  stroke  di  Indonesia  berdasarkan  diagnosis  penduduk  yang  terkena  serangan stroke  meningkat  pada  tahun  2018,  ada  sejumlah  7%  penduduk  yang  terkena  stroke  pada  tahun 2013 dan menjadi 10,9% pada tahun 2018. (Putra Kusuma et al., 2022).
Buah  tin  merupakan  sumber  penting  komponen  bioaktif  seperti  fenol,  benzaldehida, terpenoid, flavonoid, dan alkaloid yang memiliki sifat antioksidan.  (Rizal Ramadhan et al., 2020). Komponen antioksidan yang tinggi melindungi dari stress oksidatif. (Walia et al., 2022). Berbagai penyakit sering terjadi akibat stres oksidatif. Salah satu oksidatif yang terjadi pada mitokondria di setiap sel. Salah satu organ yang paling penting dan utama dalam kehidupan adalah otak. Melihat banyaknya  manfaat  tumbuhan  ara  ( Ficus  carica  L .),  salah  satu  khasiat  utama  yang  berguna  bagi kepentingan  klinis  adalah  aktivitas  antioksidannya  dalam  ara  yang  diharapkan  mampu  menekan stres  oksidatif  yang  sangat  berbahaya  bagi  kehidupan  semua  sel  makhluk  hidup.  (Wu  &  Rusli, 2019).
Antioksidan  enzimatis  sebagai  sistem  pertahanan  tubuh  tidak  lagi  memadai  untuk menangkal radikal bebas, maka akan mengakibatkan terjadinya stres oksidatif. Pada kondisi stress oksidatif,  kelebihan  radikal  bebas  akan  bereaksi  dengan  lemak,  protein,  dan  asam  nukleat  seluler sehingga  memicu  peroksidasi  lipid  membran  sel,  kerusakan  protein  maupun  asam  nukleat  yang dapat  mengakibatkan  hilangnya  fungsi  seluler  secara  total.  Oleh  karena  itu,  tubuh  memerlukan asupan antioksidan seperti fenol, benzaldehida, terpenoid, flavonoid, dan alkaloid untuk mengatasi stres oksidatif dan ini banyak terdapat pada kandungan buah tin. (Zhou et al., 2021)

## 2. METODE PENELITIAN
Penyusunan  artikel  ini menggunakan  metode literature  review .  Sumber data penelitian ini berasal  dari  literatur  baik  nasional  maupun  internasional  yang  diperoleh  melalui  database Google Scholar,  Pubmed,  Elsevier,  NCBI, dan Clinical  Key .  Pada  tahap  awal  pencarian  artikel  jurnal dengan  kata  kunci  “Kandungan  Antioksidan  Buah  Tin  dalam  Pencegahan  Penyakit  Stroke”
Jurnal Keperawatan dan Kebidanan
ISSN : 2621-0231 (Online) ISSN : 2580-1929 (Print)
http://nersmid.unmerbaya.ac.id Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Merdeka Surabaya Jl. Ketintang Madya VII/2, Surabaya » Tel  (031) 828 7317
diperoleh  sekitar  11.700  artikel.  Kriteria  inklusi  dari  penyusunan  artikel  ini  antara  lain  adalah literatur yang dianggap sesuai dengan kata kunci yang digunakan. Sedangkan kriteria eksklusinya antara  lain  literatur  yang  berbahasa  selain  Bahasa  Indonesia  dan  Bahasa  Inggris,  literatur  yang tidak  dapat  diakses  secara  penuh  kemudian  yang  tidak  sesuai  dengan  kata  kunci  yang  digunakan. Setelah  melalui  proses  tersebut,  terdapat  12  artikel  yang  relevan  dan  digunakan  dalam  kajian literature review ini.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Aneka  ragam  buah-buahan  segar  diciptakan  Sang  Khalik  untuk  umat  manusia.  Di  antara sekian  banyak  buah-buahan  itu,  salah  satu  yang  disebutkan  Allah  SWT  dalam  Alquran.  Adalah buah  tin,  zaitun,  delima,  anggur,  dan  kurma.  Untuk  itulah  kita  sebagai  muslim  perlu  mengetahui zat-zat yang terkandung dalam buah tersebut, sehingga dapat memanfaatkan buah tersebut dengan sebaik-baiknya.  Tidak  ada  sekecil  apa  pun  Allah  ciptaan  jika  tidak  membawa  kemanfaatan  bagi manusia. Hasil penelitian yang dilakukan, ditemukan hasil kadar sari larut air daun tin (ficus carica l.)  Sebesar  8,51%  dan  kadar  sari  larut  etanol  daun  tin  (ficus  carica  l.)  Sebesar  14,56%,  sehingga dapat mengetahui simplisia daun tin (ficus carica l.). (Amlia & Hazar, n.d.).
Pada penelitian “Article Review: Tin Plant Etnofarmacology (Ficus Carica L.) (The Study Of  Scientific  Intepretation  On  Tin  In  Al-Qur’an”  menyatakan  bahwa  Kandungan  kimia  terbesar dalam tanaman tiin yaitu senyawa polifenol dan flavonoid. Senyawa polifenol tertinggi dihasilkan pada bagian daun dan buah tiin, sedangkan flavonoid pada bagian getah. (Fajar & Mulyani, 2020). Sedangkan  pada  penelitian  yang  dilakukan  Oleh  Rahmatul  Qadriah  menyatakan  bahwa  Ekstrak Etanol 50% Daun  Tin (Ficus Carica  L.) Var. Iraqi Memiliki  Aktivitas Sebagai  Antioksidan Yang Sangat Kuat Dengan Nilai IC50 Sebesar 22,86 µg/Ml. (Qodriah et al., 2021).
Pada  penelitian  Palanisamy  Manikandan  et  al  dan  Yuan  Zhou  et  al.  menemukan  bahwa Polifenol menunjukkan potensi sifat neuroprotektif dan berguna untuk mengobati dan melindungi cedera  reperfusi  otak  kecil.  Peningkatan  konsentrasi  polifenol  merangsang  produksi  superoksida dismutase  dan  glutathione  peroksidase.  Polifenol  mengurangi  spesies  oksigen  reaktif  dan melindungi  pembentukan  kematian  sel  apoptosis  di  otak  dan  Menurunkan  kadar  malondialdehid. (Manikandan et al., 2023). Peran polifenol sebagai suplementasi antioksidan dalam Stroke iskemik. (Zhou et al., 2021).
Hasil penelitian “Antioxidant Enzymes  In  Acute  Stroke Patients And Hemorrhagic  Strok” menyatakan  bahwa  Korelasi  antara  estradiol  dan  glutathione  peroksidase,  glutathione  Reduktase, katalase,  status  antioksidan  total  dan  150 aenorha  pada  pria  dan  150 aenor  akibat  stroke  dan
Jurnal Keperawatan dan Kebidanan
ISSN : 2621-0231 (Online) ISSN : 2580-1929 (Print)
http://nersmid.unmerbaya.ac.id Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Merdeka Surabaya Jl. Ketintang Madya VII/2, Surabaya » Tel  (031) 828 7317
kelompok 151aenorh  tidak  signifikan.  Ada  korelasi  terbalik  antara  estradiol  dengan  superoksida dismutase di dalamnya pasien stroke laki-laki. (Anastasia, Z., 2022.)

## Pembahasan
Studi  fitokimia  pada  tanaman  tin  menunjukkan  adanya  berbagai  senyawa  bioaktif  seperti senyawa fenolik, fitosterol, asam aenorh, komposisi antosianin, triterpenoid, kumarin, dan senyawa 151aenorha  seperti  hidrokarbon,  aenorh  alifatik,  dan  beberapa  senyawa  lainnya.  Asam  fenolat seperti  3-o-  dan  5-o-caffeoylquinic  acid,  asam  ferulat,  quercetin-3-o-glukosida,  quercetin-3- orutinoside, psoralen, bergapten, dan asam aenorh (oksalat, asam sitrat, malat, quinic, aenorha, dan aenorha)  yang  diisolasi  dari  ekstrak  air  daun  tin.  Kumarin  diisolasi  dari  ekstrak  aenorha  daun  tin dan menunjukkan aktivitas melawan nematoda bursaphelenchus xylophilus, panagrellus redivivus, dan  aenorhabditis  elegans.  4-triterpenoid,  bauerenol,  lupeol  asetat,  metil  maslinate,  dan  asam oleanolic,  diisolasi  dari  daun  tiin  dan  menunjukkan  potensi  iritasi  pada  telinga  tikus.  Senyawa fenolik, asam fenolik, asam klorogenik, flavon, dan flavonol, dapat diisolasi dari kulit tin segar dan kering. (Fajar & Mulyani, 2020).
Senyawa yang memiliki aktivitas antioksidan merupakan senyawa yang bersifat polar. Dari hasil  aktivitas  yang  didapatkan  bahwa  ekstrak  daun  tin  menunjukkan  aktivitas  antioksidan tergolong sedang dalam menghambat radikal bebas. (Muflihunna et al., 2014).
Polifenol  memiliki  sifat  neuroprotektif  dan  mengurangi  otak  kerusakan  dan  mencegah kehilangan  memori  pada  iskemia  serebral  di  Albino  tikus.  Polifenol  memiliki  efek  anti-inflamasi dan antioksidan dan melaporkan sifat neuroprotektif pada kasus iskemia serebral. Polifenol terlibat dalam  penindasan  peroksidasi  lipid  dan  menghambat  siklooksigenase  dan  lipoksigenase  aktivitas. Pemanfaat  buah  tin  di  masyarakat  dapat  dijadikan  sebagai  infustri  pangan  local  dalam  bentuk produk pangan local seperti selai, jus atau camilan. (Manikandan et al., 2023).

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  dari article  revie w  yang  telah  dilakukan  dapat  disimpulkan  bahwa kandungan antioksidan dari buah tin terdiri atas flavonoid, polifenol dan etanol yang dimana peran antioksidan  tersebut  dapat  melancarkan  aliran  darah  yang  berpotensi  dalam  pencegahan  terhadap penyakit stroke.

## Ucapan Terima Kasih
Peneliti mengucapkan terima kasih kepada pihak  – pihak yang terlibat pada penelitian ini, khususnya kepada rekan-rekan sejawat dan sivitas akademika Universitas Muslim Indonesia.
Jurnal Keperawatan dan Kebidanan
ISSN : 2621-0231 (Online) ISSN : 2580-1929 (Print)
http://nersmid.unmerbaya.ac.id Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Merdeka Surabaya Jl. Ketintang Madya VII/2, Surabaya » Tel  (031) 828 7317

## DAFTAR PUSTAKA
Amlia, D. R., & Hazar, S. (n.d.). Karakterisasi Simplisia Daun Tin (Ficus Carica L.) A R T I C L E I N F O . https://doi.org/10.29313/jrf.v2i1.1447
Anastasia, Z. 2022. (n.d.). Antioxidant Enzymes in Acute Stroke Patients and Hemorrhagic Stroke . https://doi.org/10.37532/jestm.2022.14(6).131-134
Fajar,  W.,  &  Mulyani,  T.  (2020).  REVIEW  ARTIKEL :  ETNOFARMAKOLOGI  TANAMAN TIN  (Ficus  Carica  L.)  (KAJIAN  TAFSIR  ILMI  TENTANG  BUAH  TIN  DALAM  AL- QUR’AN). Jurnal Farmagazine , 7 (1), 58. https://doi.org/10.47653/farm.v7i1.156
Imran,  I.  (2017).  KARAKTERISTIK  DAN  OUTCOME  PASIEN-PASIEN  PENYAKIT NEUROLOGIS.
Jurnal Kedokteran Syiah Kuala , 17 (3), 168–173. https://doi.org/10.24815/jks.v17i3.9155
Manikandan,  P.,  AL-Baradie,  R.,  Abdelhadi,  A.,  Al  Othaim,  A.,  Vijayakumar,  R.,  Ibrahim,  R., Aldosari, S., Alhussain, A., Kannaiyan, M., Binsaleh, N. K., Binroshod, N., Veluchamy, A., &  Al-Gahtany,  K.  A.  (2023).  Neuroprotective  effect  of  endophytic  fungal  antioxidant polyphenols  on  cerebral  ischemic  stroke-induced  Albino  rats;  memory  impairments,  brain damage, and upregulation of metabolic proteins. Journal of King Saud University - Science , 35 (1). https://doi.org/10.1016/j.jksus.2022.102433
Muflihunna,  A.,  Syarif,  S.,  &  Rahmawati,  D.  (2014).  UJI  AKTIVITAS  ANTIOKSIDAN VARIAN  JUS  DELIMA  (Punicagranatum  L.)  DENGAN  METODE  FRAP. As-Syifaa , 06 (02).
Putra Kusuma, A., Tri Utami, I., Purwono, J., & Keperawatan Dharma Wacana Metro, A. (2022). PENGARUH  TERAPI  “MENGGENGAM  BOLA  KARET  BERGERIGI”  TERHADAP PERUBAHAN KEKUATAN OTOT PADA PASIEN STROKE DIUKUR MENGGUNAKAN HANGRYP DYNAMOMETER DI RUANG SYARAF RSUD JEND A YANI KOTA METRO THE EFFECT OF “GREETING RUBBER BALL” THERAPY ON CHANGES  IN  MUSCLE  STRENGTH  IN  STROKE  PATIENTS  MEASURED  USING THE  HANGRYP  DYNAMOMETER  IN  THE  ROOM  NERVOUS  HOSPITAL  JEND  A YANI METRO CITY. Jurnal Cendikia Muda , 2 (1).
Qodriah,  R.,  Simanjuntak,  P.,  Aurelia,  D.,  &  Putri,  E.  (2021). Uji  Aktivitas  Antioksidan  dari Ekstrak Daun Tin (Ficus carica L.) varietas Iraqi Menggunakan Metode Ekstraksi Sonikasi Antioxidant  Activity  From  Ethanol  Extract  Fig  Leaf  (Ficus  carica  L.)  Iraqi  Variety  Using Sonication Extraction Method . 14 (2).
Rizal Ramadhan, M., Desak Putu Kartika Pratiwi, I., Made Indri Hapsari Arihantana, N., Program Studi  Ilmu  dan  Teknologi  Pangan,  M.,  Teknologi  Pertanian,  F.,  Program  Studi  Ilmu  dan Teknologi  Pangan,  D.,  &  Kampus  Bukit  Jimbaran,  U.  (2020). UJI  DAYA  HAMBAT EKSTRAK  BUAH  TIN  (Ficus  racemosa  Linn)  TERHADAP  PERTUMBUHAN Staphylococcus  aureus  ATCC  25923  THE  INHIBITORY  TEST  OF  FIG  FRUIT  EXTRACT (Ficus racemosa Linn) AGAINST THE GROWTH OF Staphylococcus aureus ATCC 25923 . 9 (1), 38–45.
Walia,  A.,  Kumar,  N.,  Singh,  R.,  Kumar,  H.,  Kumar,  V.,  Kaushik,  R.,  &  Kumar,  A.  P.  (2022). Bioactive Compounds in Ficus Fruits, Their Bioactivities, and Associated Health Benefits: A
Jurnal Keperawatan dan Kebidanan
ISSN : 2621-0231 (Online) ISSN : 2580-1929 (Print)
http://nersmid.unmerbaya.ac.id Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Merdeka Surabaya Jl. Ketintang Madya VII/2, Surabaya » Tel  (031) 828 7317
Review. In Journal of Food Quality (Vol. 2022). Hindawi Limited. https://doi.org/10.1155/2022/6597092
Wu,  V.,  &  Rusli,  T.  R.  (2019).  Uji  fitokimia  dan  efek  buah  ara  (Ficus  carica  l.)  terhadap  kadar malondialdehid  (MDA)  darah  dan  otak  tikus  Sprague  dawley  yang  diinduksi  hipoksia sistemik kronik. In Tarumanagara Medical Journal (Vol. 1, Issue 2).
Zhou,  Y.,  Zhang,  S.,  &  Fan,  X.  (2021). Role  of  Polyphenols  as  Antioxidant  Supplementation  in Ischemic  Stroke.  In Oxidative  Medicine  and  Cellular  Longevity (Vol.  2021).  Hindawi Limited. https://doi.org/10.1155/2021/5471347