## BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol. 2 No 1,  January 2021, pp. 263-267 DOI: 10.31949/jb.v2i1.548
e-ISSN: 2721-9135 p-ISSN:2716-442X

## PEMBUATAN ECOSOAP BERBAHAN MINYAK JELANTAH SEBAGAI UPAYA INTERKONEKSI PROGRAM CSR PT PERTAMINA
Mohammad Taufik 1 , Siti Fatonah 1 , Aisyah Hadi Ramadani 2*
1 PT Pertamina (DPPU) Pattimura, Kota Ambon, Indonesia
2 Program Studi Biologi, FSTP, Universitas Muhammadiyah Lamongan, Indonesia
* aisyahramadani47@gmail.com

## Abstract
The implementation of corporate social responsibility programs can be considered good if all empowerment programs that are carried out are interconnected and support the realization of the main goals of sustainable community development. For that we need a breakthrough activity that can interconnect the programs that have  been  launched.  This  community  service  aims  to  provide  training  in  making  environmentally  friendly soap from cooking oil waste to increase the capacity of community skills, especially from the fostered waste bank  group  to  respond  to  the  conditions  of  the  Covid-19  pandemic  crisis  and  become  an  interconnection activity for the CSR program run by PT Pertamina DPPU Pattimura. The program realization method used a participatory  approach.  The  community  is  invited  to  be  directly  involved  so  that  they  have  experience  in making  ecosoap  hands-on.  The  training  succeeded  in  involving  22  participants  directly  in  making  ecosoap made  from  used  cooking  oil.  Soap  is  added  with  spices  such  as  cloves,  nutmeg,  and  cinnamon  as  a characteristic of Moluccas products. The resulting soap products are distributed to other programs, namely the  covid  village,  environmentally  conscious  early  childhood  education,  and  smart  homes.  This  activity succeeded in interconnecting other CSR empowerment programs for Pertamina DPPU Pattimura Keywords: Soap, Community Development, Waste Bank, Participatories

## Abstrak
Implementasi  program  tanggung  jawab  social  perusahaan  dapat  dinilai  baik  apabila  semua  program pemberdayaan  yang  dijalankan  saling  terhubung  dan  mendukung  untuk  terwujudnya  tujuan  utama pembangunan  masyarakat  yang  berkelanjutan.  Untuk  itu  diperlukan  terobosan  kegiatan  yang  dapat menginterkoneksikan  program  yang  telah  dicanangkan.  Pengabdian  masyarakat  ini  bertujuan  memberikan pelatihan  pembuatan  sabun  ramah  lingkungan  berbahan  minyak  jelantah  guna  meningkatkan  kapasitas keterampilan  masyarakat  terutama  dari  kelompok  bank  sampah  binaan  untuk  merespon  kondisi  krisis pandemi  Covid-19  dan  menjadi  aktivitas  interkoneksi  program  CSR  yang  dijalankan  PT  Pertamina  DPPU Pattimura.  Metode  realisasi  program  dilakukan  dengan  pendekatan  partisipatoris.  Masyarakat  diajak  untuk langsung  terlibat  sehingga  memiliki  pengalaman  dalam  membuat  ecosoap  secara  hands-on.  Pelatihan berhasil melibatkan 22 peserta secara langsung dalam membuat ecosoap berbahan minyak jelantah. Sabun ditambah  dengan  serbuk  rempah  seperti  cengkeh,  pala,  dan  kayu  manis  sebagai  karakter  khas  produk daerah Maluku. Produk sabun yang dihasilkan didistribusikan ke program lainnya yaitu kampong covid, PAUD sadar  lingkungan,  dan  rumah  pintar.  Aktivitas  ini  berhasil  menginterkoneksikan  program-program pemberdayaan lain CSR Pertamina DPPU Pattimura.
Kata Kunci: sabun; pemberdayaan masyarakat; bank sampah; partisipatoris
Submitted: 2020-10-03 Revised: 2020-12-24 Accepted: 2021-01-02

## Pendahuluan
Setiap  perusahaan  memiliki  kewajiban  untuk  mengimplementasikan  tanggung  jawab  sosial (TJS)  melalui  program  pemberdayaan  masyarakat.  Bentuk  implementasi  TJS  berupa pemberdayaan menjadi modal social yang dapat dimanfaatkan dan didayagunakan lebih maksimal untuk  berkontribusi  dalam  mewujudkan  pembangunan  yang  berkelanjutan  (Mukhtar,  2012). Pemberdayaan  juga  menjadi  proses  untuk  menciptakan  kemajuan  ekonomi  dan  social  seluruh warga masyarakat yang terlibat langsung dan berpartisipasi aktif. Pemberdayaan ditekankan pada adanya prakarsa dan kerelaan dari diri masyarakat sendiri
PT  Pertamina  (Persero)  DPPU  Pattimura  merupakan  BUMN  yang  bertanggung  jawab sebagai  pemasok  bahan  bakar  dalam  lingkup  keperluan  operasional  Bandara  Internasional Pattimura.  Sebagai  perusahaan  PT  Pertamina  DPPU  Pattimura  memiliki  kewajiban  untuk
Taufik, Fatonah, Ramadani, Pembuatan ecosoap berbahan minyak jelantah... 264
mengimplementasikan  tanggung  jawab  social  perusahaan  atau  yang  disebut  corporate  social responsibilities (CSR). Program CSR ini dilakukan dalam bentuk pemberdayaan masyarakat untuk menciptakan  masyarakat  yang  berdaya  dan  mandiri  di  bidang  social,  ekonomi,  dan  lingkungan. Proses pemberdayaan harus mengikuti pedoman perilaku tata nilai unggulan 6C perusahaan yaitu Clean, Competitive, Confident, Customer focused, Commercial, dan Capable .
Di  bidang  lingkungan,  perusahaan  harus  ikut  andil  dalam  menjaga  kelestarian  lingkungan disekitar wilayah operasionalnya terutama dalam radius Ring 1 (1-2 km) hingga Ring 2 (2-5 km). Untuk  itu  Pertamina  DPPU  Pattimura  tahun  2020  ini  berinisiatif  untuk  melakukan  pendampingan terhadap  kelompok potensial di  dalam wilayah kerja  Ring  1 yaitu  Negeri  Laha,  Kecamatan Teluk Ambon, Kota Ambon.
Laha adalah sebuah negeri yang terletak di pulau Ambon, tepatnya terletak di ujung teluk pulau Ambon yang dibatasi oleh tanjung Alang dan tanjung Nusaniwe. Negeri Laha terbentuk pada tahun 1314 dengan luas wilayah kurang lebih 500 Ha dengan batas-batas Sebelah Utara dengan : Negeri  Seith  Kecamatan  Leihitu  Barat,  Sebelah  selatan  dengan  :  Pantai  Teluk  Ambon,  Sebelah Timur  dengan  :  Teluk  Ambon,  Sebelah  Barat  dengan  :  Negeri  Hatu  Kecamatan  Leihitu  Barat. Jumlah penduduk di negeri laha sebanyak 4352 jiwa terdiri dari 1075 KK yang tersebar di 6 RW. Mata pencaharian utama penduduk Laha adalah nelayan.
Penduduk yang cukup padat berkorelasi dengan besarnya limbah yang dihasilkan. Salah satu limbah  yang  banyak  diproduksi  oleh  domestic  rumah  tangga  adalah  minyak  jelantah.  Minyak jelantah merupakan minyak yang telah dipakai berulang-ulang kali dan telah mengalami oksidasi serta  jenuh.  Minyak  jenis  ini  berbahaya  bagi  kesehatan  dan  lingkungan  (Prabowo  ,  dkk.,  2016) Bagi  kesehatan  minyak  jelantah  yang  telah  berubah  kompisisi  kimiawinya  mengandung  radikal bebas yang memicu kolesterol dan kanker. Minyak yang dibuang ke lingkungan. Komponen lemak dalam minyak bekas tersebut sebenarnya adalah bahan dasar untuk membuat sabun.
Sabun merupakan hasil dari proses saponifikasi. Saponifikasi terjadi ketika lemak dihidrolisis menjadi  asam  lemak  dan  gliserol  dalam  kondisi  basa.  Basa  yang  dapat  digunakan  untuk menginduksi  terjadinya  proses  saponifikasi  berasal  dari  basa  golongan  kuat  seperti  Natrium hidroksida  (NaOH)  atau  Kalium  hidrooksida  (KOH).  Basa  NaOH  akan  membentuk  sabun  padatan sedangkan KOH dengan minyak akan menjadi sabun cair.
Pengolahan minyak  jelantah menjadi  sabun ini akan  optimal jika dilakukan  secara kolektif. Untuk  itu  Pertamina  DPPU  Pattimura  menginisiasi  pengolahan  sabun  minyak  jelantah  secara terpadu  di  Bank  Sampah  Bumi  Lestari  Maluku  yang  merupakan  bank  sampah  binaannya.  Sabun minyak  jelantah  yang  diproduksi  oleh  Bank  Sampah  Bumi  Lestari  Maluku  Ambon  dinamakan “Ecosoap”. Ecosoap berarti sabun ramah lingkungan.   Ecosoap diharapkan dapat menjadi produk unggulan  untuk  menambang  income  pengurus  bank  sampah.  Tidak  hanya  itu,  kondisi  pandemic Covid  yang  melanda  seluruh  dunia  hingga  saat  ini  menciptakan  budaya  baru  untuk  cuci  tangan pakai sabun. Ecosoap  memiliki potensi untuk dimanfaatkan sebagai sabun cuci tangan pencegah Covid  sehingga  secara  luas  diharapkan  dapat  digunakan  sebagai  media  interkoneksi  program- program CSR PT Pertamina DPPU Pattimura.

## Metode
Pelaksanaan program ini dilakukan dengan metode pelatihan, pendampingan dan kemudian promosi.  Seluruh  proses  aktivitas  menggunakan  pendekatan  partisipatoris.  Pendekatan  ini mengedepankan  peran  langsung  dan  inisiatif  dari  masyarakat  (Saugi&Sumarno,  2015).  Kegiatan pelatihan dilaksanakan pada bulan agustus 2020 dengan sasaran peserta pengurus bank sampah. Pelatihan yang diberikan adalah pembuatan sabun ecosoap dalam bentuk padat.
Adapun tahapan proses pembuatan sabun jelantah yang diberikan sebagai berikut :
1) PembuatanSabundenganProses panas ( hot process )  minyak : NaOH (1 : 2)
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
2) Uji pH
3) Uji organoleptis
4) Uji iritasi Dilakukan Uji sediaan sabun Ditunggu selama 24 jam hingga sabun mengeras Dituang dalam cetakan Diaduk sampai mengental
Ditambahkan gliserol, NaCl 3,125 gr, olive oil 12,5 ml, pewangi, dan pewarna ke dalam campuran minyak dan NaOH Dicampurkan minyak dan NaOH dilarutkan menggunakan mixer selama ± 50 menit sampai agak memadat dan tidak berbusa Ditambahkan larutan NaOH 6,25 M, dengan perbandingan minyak : NaOH 1 : 2 dan aduk hingga larut Disaring minyak yang telah dijernihkan
Diuji keasaman (pH) menggunakan indikator universal
Diaduk sampai larut Ditambahkan air 50 ml Dimasukkan ke dalam beaker glass atau wadah Dipotong sedikit sabun
Disiapkan alat dan bahan untuk uji pH (meliputi beaker glass, batang pengaduk, indikator universal)
Uji organoleptis dilakukan secara visual (meliputi warna, bentuk, tekstur dan warna)
Taufik, Fatonah, Ramadani, Pembuatan ecosoap berbahan minyak jelantah... 266
Pasca-pelatihan,  kegiatan  dilanjutkan  dengan  pendampingan  produksi  dan  promosi  produk ecosoap ke program CSR PT Pertamina DPPU Pattimura lainnya yaitu kampung Covid, PAUD sadar lingkungan dan rumah pintar.

## Hasil dan Pembahasan
Pada  tahap  pelatihan  diikuti  oleh  15  orang  yang  terdiri  dari  pengurus  dan  nasabah  bank sampah  Bumi  Lesatari  Maluku.  Bank  sampah  ini  terletak  di  dusun  air  manis,  negeri  laha, kecamatan  teluk  ambon,  kota  Ambon.  Mekanisme  pelaksanaan  pelatihan  dibagi  menjadi  2  sesi kegiatan  yaitu  sesi  pertama  penjelasan  materi  dasar  bahaya  minyak  jelantah  dan  sesi  kedua praktik pembuatan sabun secara langsung ( hands on practical ).
Peserta diberi variasi bahan minyak jelantah untuk memberikan pengetahuan olahan sabun yang baik dan menghasilkan produk yang berkualitas. Variasi minyak yang digunakan adalah (1) minyak jelantah 2 kali pemakaian (kode MJ2), (2) minyak jelantah 4 kali pemakaian (kode MJ4), (3)  minyak  jelantah  lebih  dari  4  kali  pakai  (kode  MJ6).  Resep  komposisi  yang  digunakan  sesuai dengan  bagan  alur  pada  bab  metode.  Sabun  ecosoap  yang  diproduksi  oleh  bank  sampah  bumi lestari  Maluku  memiliki  ciri  khas  yang  berbeda  dengan  sabun  jelantah  pada  umumnya.  Sabun ecosoap  memiliki  kekhasan  Maluku  yaitu  adanya  penambahan  rempah-rempah  dalam  adonan sabun  sehingga  sabun  beraroma  dan  bertekstur  rempah.  Sabun  yang  dibuat  saat  pelatihan kemudian didiamkan selama 2 minggu sebelum dilepas dari cetakan dan disimpan terlebih dahulu selama 3 bulan agar aman digunakan.
Hasil  produk  sabun  menunjukkan  perbedaan  tampilan  warna  dan  kekerasan  sabun. Tampilan, karakter pH, hasil uji organoleptis, dan uji iritasi ditampilkan pada tabel 1.
Tabel 1. Hasil uji organoleptis, dan uji iritasi Variasi sabun Tampilan Kekerasan pH Organoleptis Iritasi MJ2 Putih Keras padat  8 Lembut, bau rempah Agak kering MJ4 Kecoklatan Keras padat  9 Lembut, bau rempah Kering MJ6 Coklat tua Keras rapuh 11 Lembut, bau tengik  Kering, ada sensasi gatal
Sabun  dengan  bahan  minyak  jelantah  2  kali  pakai  menunjukkan  produk  yang  paling  baik namun masih menimbulkan kering di tangan. Sabun paling buruk yang menggunakan minyak lebih dari  4  kali  pakai.  Selain  warna  tidak  menarik,  pH  terlalu  basa,berbau  tengik,  dan  menimbulkan reaksi  iritasi.  Berdasarkan  hasil  tersebut,  bahan  yang  disarankan  diolah  menjadi  sabun  ecosoap adalah minyak jelantah maksimal 2 kali pemakaian. Menurut Ervina (2019), minyak jelantah yang baru  digunakan  2  kali  masih  memiliki  kualitas  yang  cukup  baik,  warna  masih  kekuningan  dan mudah untuk dijernihkan kembali. Minyak  jelantah sebaiknya melalui tahap  penjernihan sebelum diolah  leboh  lanjut  sebagai  sabun  sehingga  hasil  sabun  dapat  memiliki  tampilan  yang  maksimal dari segi warna. Bahan yang dapat digunakan untuk menjernihkan sabun antara lain karbon aktif, jahe, atau kulit pisang (Ervina, 2019; Hanjarvelianti & Kurniasih, 2020).
Penambahan  bahan  seruk  rempah  berupa  cengkeh,  pala,  dan  kayu  manis  berhasil memperbaiki  aroma  sabun  minyak  jelantah.  Aroma  jelantah  yang  tengik  dapat  dihilangkan  dan justru  timbul  aroma  segar  rempah.  Namun  pada  sabun  MJ6  aroma  tengik  masih  muncul disebabkan oleh kualitas bahan minyak dasar yang buruk. Aroma yang segar akan meningkatkan
Uji iritasi (uji dilakukan dengan responden berusia 19-25 tahun menggunakan kuisioner sebanyak 20 orang )
ketertarikan  konsumen  dan  menambah  nilai  jual  (Ginting,  2020).  Karakteristik  khas  rempah  ini menjadi daya tarik sendiri sabun ecosoap.
Sabun ecosoap yang telah dihasilkan dan layak pakai kemudian didistribusikan ke program- program  CSR  PT  Pertamina  DPPU  Pattimura  yang  lain.  Program  tersebut  antara  lain  kampung covid,  PAUD  Sadar  lingkungan,  dan  Rumah  Pintar.  Kampung  covid  merupakan  program  yang diusung  sebagai  respon  tanggap  bencana  pandemic  Covid-19.  Kampung  covid  memerlukan pasokan  sabun  untuk  gerakan  cuci  tangan  pakai  sabun  mencegah  Covid-19  sehingga  sabun ecosoap  sangat  dibutuhkan.  Ecosoap  yang  diproduksi  sendiri  oleh  bank  sampah  bumi  lestari Maluku  juga  dapat  menghemat  biaya  kebutuhan  pembelian  sabun.  Program  lain  yang  juga menggunakan ecosoap adalah PAUD dan rumah pintar. Paud menggunakan sabun ini untuk cuci tangan  para  guru  sebelum  memulai  pembejaran  dengan  protocol  covid-19  sedangkan  di  rumah pintar  sabun  juga  untuk  penguatan  protocol  kesehatan  selama  kegiatan  belajar  mengajar berlangsung.

## Kesimpulan
Sabun ecosoap berbahan minyak jelantah telah berhasil dibuat oleh pengurus dan nasabah bank sampah bumi lestari Maluku di dusun air manis, Kota Ambon. Ecosoap dengan kualitas yang baik berbahan dasar minyak jelantah 2 kali pemakaian. Penambahan serbuk rempah efektif untuk menambah  daya  tarik  aroma  sabun  dan  tesktur.  Produk  ecosoap  berhasil  menjadi  media interkoneksi  program  CSR  di  PT  Pertamina  DPPU  Pattimura  yaitu  kampung  covid,  PAUD,  dan rumah pintar.

## Daftar Pustaka
Mukhtar, N. 2012. Implementasi Corporate Social Responsibility (CSR) Sebagai Modal Sosial pada PT Pertamina EP Region KTI Field Bunyu. Skripsi. Universitas Hasanuddin. Makassar
Prabowo,  S.A., M.W Ardhi., M.Sasono. 2016. Pemberdayaan Masyarakat  Desa  Mojopurno Melalui Pelatihan Pembuatan Sabun Dari Limbah Jelantah. Jurnal Terapan Abdimas 1(1): 26-28
Saugi, W., & Sumarno, S. (2015). Pemberdayaan perempuan melalui pelatihan pengolahan bahan pangan  lokal. Jurnal  Pendidikan  Dan  Pemberdayaan  Masyarakat , 2 (2),  226. https://doi.org/10.21831/jppm.v2i2.6361
Ervina, V.Y. 2019. Pelatihan Pengolahan Minyak Jelantah Menjadi Sabun dan Startegi Pemasaran di Desa Kemiri. Jurnal Pemberdayaan: Publikasi Hasil Pengabdian kepada Masyarakat 3(1):17- 22.
Hanjarvelianti, S dan D. Kurniasih. 2020. Pemanfaatan Minyak Jelantah dan Sosialisasi Pembuatan Sabun Dari Minyak Jelantah Pada Masyarakat Desa Sungai Limau Kecamatan Sungai Kunyit- Mempawah. Buletin Al-Ribath 17: 26-30.
Ginting,  D.,  S.P.  Wirman,  Y.Fitri,  N.Fitrya,  S.F.  Retnawaty,  N.Febriani,  2020.  PKM  Pembuatan Sabun  Batang  Dari  Limbah  Minyak  Jelantah  Bagi  IRT  Kelurahan  Muara  Fajar  Kota Pekanbaru. Jurnal Pengabdian Untuk Negeri 4(1): 74-77.