JIMFE (Jurnal Ilmiah Manajemen Fakultas Ekonomi) Volume 3 No. 1 Tahun 2017, Hal. 16-28

## ANALISIS PREFERENSI MASYARAKAT TERHADAP RESTORAN CEPAT SAJI DI KOTA BOGOR
Sri Hartini dan Lesti Hartati Fakultas Ekonomi Universitas Pakuan E-mail: srihartini068@gmail.com

## ABSTRACT
The  objectives  of  this  research  are:  (1)  to  identify  the  most  important  environmental factors  that  led  to  a  variety  of  consumer  preferences  for  fast  food  restaurants  in  Bogor;  (2)  to measure  the  relative  performance  of  consumer  satisfaction  attribute  in  fast  food  restaurant industry in Bogor by using approach of importance performance analysis; and (3) to identify the pattern  of  competition  among  fast  food  restaurants  in  Bogor  City  with  the  use  of  SPSS  scoring method.  Data  analysis  method  used  is  Fischbein  analysis  consist  of  quantitative  analysis  and qualitative analysis. The results showed that: 1) hygiene factors should be put forward because the concept of fast food restaurants attract more consumers from middle to upper economic level, and of course it is critical to give an assessment of the condition or circumstances in all aspects of the service from fast food restaurants; 2) the level of service provided to the consumer most attributes are in the low priority position matrix with the percentage of 53%, the attribute on the matrix to maintain  the  achievement  is  in  the  second  with  the  percentage  of  33%,  followed  by  the  main priority attribute is only 9% and the last attribute on the matrix excessive with percentage of 5%. This means there are still many attributes that do not have significant effectiveness to the services provided  by  each  attribute;  3)  can  be  determined  the  average  total  scoring  of  KFC  restaurant (20.56,  14%),  McD  restaurant  (18.29,  12%),  Pizza  Hut  restaurant  (16.67,  11%),  Trio  restaurant (15.98,11%), restaurant of Simpang Raya (15.96,11%), Burger Kings restaurant(15.87,10%, Rumah Anai restaurant, (15.18; 10%), and Dominos restaurant (14.83,10%).
Keywords: Community Preference, Fast Food Restaurant, and Bogor City

## PENDAHULUAN
Latar Belakang Perubahan pada pola konsumsi masyarakat yang beraneka ragam, memunculkan konsep penghidangan
makanan  yang  praktis,  salah  satunya  adalah jenis fast food (makanan cepat saji). Peluang usaha  ini  dimanfaatkan  oleh  banyak  pemilik modal.  Rumah  makan  cepat  saji  (bahasa Inggris: fast  food  restaurant )  adalah  rumah makan  yang  menghidangkan  makanan  dan minuman  dengan  cepat,  biasanya  dalam waktu kurang dari 3 menit. Umumnya berupa kedai  hamburger  atau  ayam  goreng,  kedai bakso, rumah makan padang juga dikategorikan  sebagai  rumah  makan  cepat saji.  Umumnya  rumah  makan  jenis  ini
merupakan  rantai  bisnis  ( franchise ),  dengan operasi  pelayanan  yang  standar,  seragam. Sifat  pelayanan  yang  standar  ini  menjadikan restoran  atau  rumah  makan  sejenis  ini biasanya  menjadi  pilihan  wisatawan  yang belum  mengetahui  kondisi  wilayah  yang dikunjunginya.
Selain kota singgah, Kota Bogor adalah kota  destinasi  pariwisata.  Para  pengunjung kota akan menempatkan rumah makan cepat saji  sebagai  pilihan  pertama.  Peluang  ini dimanfaatkan  oleh  banyak  pemilik  modal dalam  industri  restoran  cepat  saji.  Dalam persaingan yang semakin ketat, banyak upaya yang  dilakukan  oleh  perusahaan.  Namun salah  satu  yang  dirasakan  paling  penting adalah  memahami  perilaku  konsumen  dan
karakteristik konsumen secara umum. Hal ini dapat  bermanfaat  bagi  perusahaan  karena konsumsi produk setiap wilayah berbeda satu sama lain. Perusahaan juga perlu mengetahui posisi  relatif  dibandingkan  dengan  para pesaingnya.  Sebagai  contoh,  misalnya  dalam bisnis  ayam  goreng,  Kentucky  Fried  Chicken,
Mc.  Donald’s,  Texas  Fried  Chicken  dan California Fried Chicken dan lainnya. Pemasaran  merupakan  ujung  tombak dari  perusahaan.  Tanpa  fungsi  pemasaran yang  berjalan  dengan  baik,  perusahaan  akan berjalan tersendat dan tak tentu arah. Tanpa memahami pasar dan konsumen, perusahaan akan sulit menempatkan produknya di pasar. Salah  satu  fungsi  dari  pemasaran  adalah memahami  preferensi  dan  karakteristik konsumen.
Mengingat pentingnya memahami preferensi  konsumen  terhadap  makanan cepat  saji,  agar  perusahaan  dapat  menyusun strategi agar produknya itu bisa diterima oleh konsumen,  diperlukan  penelitian  mengenai preferensi  konsumen  terhadap  makanan cepat  saji,  agar  pola  persaingan  di  antara perusahaan-perusahaan
ini dapat
tergambarkan.

## Perumusan Masalah
Berdasarkan  latar  belakang  di  atas,  maka dapat  dirumuskan  permasalahan  dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Bentuk  persaingan  dapat  dilihat  dari siapa  yang  bersaing.  Persaingan  dapat terjadi  antara  konsumen-konsumen, konsumen-produsen,  dan  produsen- produsen.  Selama  ini  telah  banyak penelitian  yang  mengkaji  persaingan antara produsen dengan output sejenis.  Namun,  belum  ada  penelitian mengenai  pola  persaingan  di  antara perusahaan  dengan output yang berbeda.
2. Dalam  penelitian  ini  akan  diteliti preferensi konsumen terhadap
makanan  cepat  saji  yang  tidak  sejenis, untuk  mengetahui  pola  persaingan
produsen-produsen dalam memperebutkan  rupiah  konsumen. Penggolongan  besar  hanya  dilakukan terhadap kecepatan saji rumah makan, apakah  termasuk  golongan  rumah makan cepat saji atau bukan.

## Tujuan Penelitian
Sesuai  dengan  rumusan  masalah  di atas,  maka  tujuan  penelitian  ini  adalah sebagai berikut:
1. Untuk  mengidentifikasi  faktor-faktor lingkungan  yang  paling  penting  yang menyebabkan  ragam  pada  preferensi konsumen terhadap restoran cepat saji di Kota Bogor.
2. Untuk  mengukur  kinerja  relatif  atribut kepuasan  konsumen  di  industri  rumah makan cepat saji di Kota Bogor dengan menggunakan  pendekatan importance performance analysis . 3. Untuk mengidentifikasi pola persaingan  di  antara  rumah  makan cepat  saji  di  Kota  Bogor  dengan penggunaan metode scoring SPSS.

## LANDASAN TEORI Tinjauan Pustaka Preferensi Konsumen
Dalam  teori  ekonomi  modern,  indeks utiliti  adalah  representasi  dari  preferensi ordinal konsumen. Para ahli membuat model maksimasi  utiliti  dengan  menggunakan peralatan matematis karena dianggap sangat cocok  untuk  digunakan,  yang  jelas  hasilnya tidak  memilih  angka  tertinggi  melainkan memilih  mana  yang bundle yang  sangat sesuai dengan anggaran yang tersedia.
Indeks  utiliti  memberikan  nilai  angka pasti terhadap sesuatu yang dapat membandingkan  kepuasan  antar  konsumen. Akan  tetapi,  selagi  utiliti  tidak  terlihat tentunya  sangatlah  sulit  imtuk  mengukur permasalahannya  dalam  membangun  satu set  indeks cardinal utility tiap  individu. Mungkin  saja  tiap  orang  dapat  membentuk indeks  tersebut  sesuai  dengan  preferensi
JIMFE (Jurnal Ilmiah Manajemen Fakultas Ekonomi) Volume 3 No. 1 Tahun 2017, Hal. 16-28
individu  sehingga  dapat  diperbandingkan dengan  yang  lainnya.  Hal  ini  sama  dengan menyatakan  bahwa  tidak  semua  kepuasan dapat  diukur  dengan  angka  pasti  apalagi dengan  memberi  kepuasan  untuk  masing- masing  barang  atau  jasa.  Untuk  itu,  utiliti atau kepuasan konsumen di dalam penelitian ini diukur berdasarkan ranking ( ordo ), dengan
menggunakan metode Fishbein dan
memanfaatkan  skala  Likert  sebagai  teknik kuantifikasi.

## Model Sikap Fischbein
Model  sikap  Fischbein  pada  prinsipnya akan  menghitung  Ao  ( Attitude  toward  the Object ),  yaitu  sikap  seseorang  terhadap sebuah  objek,  yang  dikenali  lewat  atribut- atribut  yang  melekat  pada  obyek  tersebut. Dengan mengenali sebuah obyek melalui cara melihat, meraba, mencoba dan menggunakan  obyek  itu  untuk  sekian  waktu lamanya,  maka  seorang  konsumen  akan mempunyai  sikap  tertentu  terhadap  obyek dipakai atau digunakannya tersebut. Biasanya sebelum  konsumen  mengkonsumsi  sebuah obyek  tentunya  ia  memiliki  suatu  harapan- harapan  terhadap  obyek  tersebut.  Sehingga setelah melihat, mencoba dan menggunakannya,  konsumen  tersebut  dapat menilai  apakah  obyek  yang  bersangkutan telah sesuai dengan harapannya.
Dari pemaparan di atas, tampak  ada dua komponen  penting  pada  pengukuran  sikap Fishbein,  yaitu  adanya  evaluasi  dan belief yang  ada  pada  diri  konsumen  terhadap sebuah obyek tertentu.
Langkah-langkah dalam model Fischbein: 1. Menentukan Salient Belief
Setiap  produk  mempunyai  banyak kriteria, namun akan lebih baik jika kepada konsumen  (responden)  ditanya  tentang atribut  yang  relevan  atau  penting  saja, yang  disebut salient  belief .  Dalam penelitian  ini  ditentukan  kriteria  adalah keadaan  restoran,  menu  makanan,  harga, pelayanan, dan komunikasi.
2. Membuat  Pertanyaan  untuk  Mengukur

## Belief
Setelah  atribut  ditentukan,  konsumen akan ditanya bagaimana keyakinan ( belief ) terhadap  atribut  tersebut.  Isi  pertanyaan tentu  tidak  baku,  hanya  diusahakan mengukur  keyakinan  seseorang  terhadap atribut obyek.
3. Membuat  Pertanyaan  untuk  Mengukur Evaluation
Lain halnya dengan pengukuran belief , konsumen akan ditanya bagaimana evaluasinya  terhadap  atribut  yang  telah diukur belief -nya,  apakah  penting  atau tidak.  Untuk  mengukur  evaluasi  tidak disebut  produk  merek  tertentu,  namun produk makanan cepat saji secara generik.
4. Mengukur Sikap terhadap Produk
Pengukuran  sikap  dilakukan  dengan mengukur keseluruhan atribut (multiatribut), dengan rumus: Ao = £(bi x ei) dimana:
 Ao = sikap terhadap produk
 bi  =  keyakinan  konsumen  terhadap atribut  I  dari  produk  rumah  makan cepat  saji,  sebelum  ia  membeli  atau mengkonsumsinya.  o  ei  =  evaluasi konsumen  terhadap  atribut  I  dari produk  rumah  makan  cepat  saji secara umum tanpa dikaitkan dengan nama  restoran  tertentu  o  tanda  £  = penjumlahan  dari  sejumlah  atribut  I yang  dalam  hal  ini  ada  lima  kriteria atribut.

## Importance Performance Analysis
Menurut  Martinez  dalam  Ariyoso (2009)  menyebutkan  bahwa  “ importance performance analysis ” atau IPA telah diterima secara  umum  dan  dipergunakan  pada berbagai  bidang  kajian  karena  kemudahan untuk  diterapkan  dan  tampilan  hasil  analisa yang memudahkan usulan perbaikan kinerja.
Adapun  langkah-langkah  analisis  IPA adalah sebagai berikut:
Mencari  Harga  Kesesuaian  (dengan  analisis
IPA)
Tingkat kesesuaian adalah hasil
perbandingan  skor  kinerja  dengan  skor kepentingan.  Pada  kasus  bisnis multilevel marketing , untuk mengetahui apakah kinerja relathionship marketing pada bisnis multilevel marketing IPA sudah sesuai dengan kepentingan  para  membernya  dan  untuk mengetahui  tingkat  kepuasan  para member ini  dianalisis  antara  kepentingan  dan pelayanan  riil  yang  diwakilkan  oleh  huruf  Y dan  X,  dimana  X  merupakan  tingkat  kinerja yang  memberikan  kepuasan member IPA, sedangkan Y  merupakan tingkat  kepentingan member IPA.  Adapun  rumus  yang  digunakan adalah 1:
𝑇𝑘𝑖 = 𝑋 𝑖 𝑌 𝑖 𝑥 100%
Keterangan: Tki = Tingkat kesesuaian responden. Xi  = Skor penilaian kinerja perusahaan Yi  =  Skor  penilaian  kepentingan pelanggan
Sumbu  mendatar  (X)  akan  diisi  oleh skor  tingkat  kinerja,  sedangkan  sumbu tegak  (Y)  akan  diisi  oleh  skor  tingkat kepentingan.  Dalam  penyederhanaan rumus, maka untuk setiap atribut yang mempengaruhi  kepuasan  konsumen dapat diketahui dengan rumus 2:
𝑋̅ = ∑ 𝑋 𝑖 𝑛 𝑌̅ = ∑ 𝑌 𝑖 𝑛
Diagram  kartesius  digunakan  untuk mengetahui  indikator  jasa  pelayanan yang memuaskan atau
tidak memuaskan  konsumen.  Rumus  yang digunakan adalah 3:
𝑋̿ = ∑ 𝑋 𝑖 ̅̅̅ 𝑁 𝑖=1 𝐾 𝑌̿ = ∑ 𝑌 𝑖 ̅ 𝑁 𝑖=1 𝐾
dimana,  K  =  Banyaknya  atribut/fakta yang  dapat  mempengaruhi  kepuasan pelanggan.

## Diagram Kartesius
Diagram  kartesius  digunakan untuk memetakan atibut-atribut kualitas  jasa  pelayanan  rumah  makan cepat saji yang telah dianalisis, dengan gambar sebagai berikut:
(Kinerja/kepuasan)
Keterangan:
A. Menunjukkan  faktor  atau  atribut yang dianggap mempengaruhi kepuasan pelanggan, termasuk unsur-unsur  jasa  yang  dianggap sangat  penting,  namun  manajemen belum melaksanakannya sesuai dengan keinginan pelanggan sehingga mengecewakan/tidak puas.
B. Menunjukkan  unsur  jasa  pokok  yang telah berhasil dilaksanakan. Untuk itu wajib  dipertahankannya.  Dianggap sangat penting dan sangat memuaskan.
C. Menunjukkan  beberapa  faktor  yang kurang  penting  pengaruhnya  bagi pelanggan. Pelaksanaannya oleh perusahaan biasa-biasa saja. Dianggap  kurang  penting  dan  kurang memuaskan. D. Menunjukkan
faktor yang mempengaruhi  pelanggan  kurang penting,  akan  tetapi  pelaksanaannya berlebihan.  Dianggap  kurang  penting
JIMFE (Jurnal Ilmiah Manajemen Fakultas Ekonomi) Volume 3 No. 1 Tahun 2017, Hal. 16-28
tetapi sangat memuaskan (J.
Supranto, 2006).

## METODOLOGI PENELITIAN
Studi ini melibatkan metode penelitian kualitatif  maupun  kuantitatif.  Tahap  awal berkaitan  dengan  identifikasi  faktor-faktor yang  dapat  mengubah  ragam  preferensi konsumen  terhadap  rumah  makan  cepat  saji di  Kota  Bogor.  Tahap  berikutnya  adalah mengukur  kineija  relatif  atribut  kepuasan konsumen di industri rumah makan cepat saji di  Kota  Bogor  dengan  menggunakan pendekatan importance performance analysis , dan terakhir adalah mengidentifikasi pola persaingan di antara rumah makan cepat saji  di  Kota  Bogor  dengan  penggunaan scoring SPSS.

## Lokasi Penelitian
Penelitian  ini  diselenggarakan  selama enam  bulan,  mulai  bulan  Juli  hingga Desember  2015,  dengan  lokasi  yang  dipilih secara purposive , yaitu Kota Bogor.

## Teknik Pengumpulan Data Populasi dan Sampel
Penentuan  contoh  adalah  proses memilih sejumlah elemen dari populasi target sehingga dengan berdasarkan analisis terhadap  sampel  yang  memiliki  karakteristik tertentu,  akan  dapat  ditarik  kesimpulan umum terhadap populasi. Menurut Surakhmad    apabila  jumlah  populasi  lebih dari  100  maka  sampel  yang  diambil  minimal 15% namun jika populasinya hanya mencapai 100  orang  maka  sedikitnya  diperlukan  50% dari  populasi  yang  dijadikan  sampel 4 . Menurut  teori  Slovin 5 ,  jumlah  sampel  cukup menggunakan rumus seperti berikut:
𝑛 = 𝑁 𝑁. 𝑑 2 + 1
dimana:
n = ukuran sampel
N = ukuran populasi
d = error /galat dugaan
Data  yang  diperoleh  kemudian disusun dan disajikan dalam bentuk tabel dan grafik  untuk  menunjukkan  nilai  permukaan ( face  value ).  Agar  tidak  terjadi  kekurangan data,  kegiatan  persiapan  data  yang  harus dilakukan  setelah  data  terkumpul  adalah editing dan koding.
a) Editing adalah  kegiatan  awal  yang dilakukan  setelah  data  terkumpul.  Lebih dikenal  dengan  istilah  “melakukan editing data  mentah”.  Tujuannya  adalah  untuk mengetahui kesalahan-kesalahan yang terdapat  di  dalam  sampel,  sehingga  hasilnya akurat,  konsisten  dengan  informasi  lain, lengkap  dan  siap  untuk  dikoding  dan ditabulasi.
b)  Koding  dilakukan  untuk  memudahkan pemasukan  data  ke  dalam  komputer  atau lembar tabulasi. Dalam koding ada  beberapa persyaratan  yang  harus  dipenuhi,  yaitu kesesuaian, klasifikasi, dan ketidak- menduaan ( non ambigue ).
c)  Tabulasi  data  yang  telah  siap  kemudian ditabulasi,  disajikan  dalam  bentuk  tabel- tabel,  untuk  kemudian  untuk  kemudahan pemahaman  nilai  permukaan  dapat  disajikan dalam bentuk diagram.

## Teknik Pengumpulan Data
Kuantifikasi  dilakukan  terhadap  data kualitatif  yang  diperoleh  dari  angket  yang dibangun.  Untuk  data  kualitatif,  dilakukan kuantifikasi  melalui  pembobotan  skala  Likert dengan  sekala  1-5  (1  memberikan  penilaian sangat  tidak  suka,  dan  5  menunjukkan penilaian  sangat  suka).  Kuesioner  terdiri  dari 3  halaman  pertanyaan  dan  terdiri  dari  dua segmen  pertanyaan  yaitu  penilaian expert (tingkat  persaingan  antar fast  food )  dan penilaian  preferensi  masyarakat.  Kuesioner diberikan  kepada  pelanggan  pada  saat mereka  telah  selesai  memesan  menu makanan  ataupun  minuman  dan  menunggu untuk disajikan. Pengisian kuesioner
membutuhkan  kurun  waktu  3-10  menit,
sehingga pelanggan dapat
dengan meluangkan  waktu  beberapa  menit  sembari menunggu  menu  pesanannya  tiba.  Analisis yang  akan  diterapkan  untuk  data  tersebut adalah  analisis  deskriptif  komparatif,  analisis kesenjangan  dan  analisis  proses  hirarki. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui  urutan  atribut-atribut  yang berpengaruh terhadap kualitas rumah makan cepat saji dan mengidentifikasi pola persaingan antar rumah makan cepat saji.

## Metode Analisis
Metode  analisis  data  yang  akan diterapkan  adalah  analisis  Fischbein analysis terdiri  dari  analisis  kuantitatif  dan  analisis kualitatif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil Penelitian

## Gambaran Umum Lokasi Penelitian Letak geografis
Restoran  cepat  saji  yang  ada  di  Kota Bogor adalah jaringan restoran siap saji yang juga  tersebar  di  seluruh  daerah  di  Indonesia dan  sebagian  besar  juga  telah  tersebar  di berbagai  belahan  dunia.  Produk  yang  dijual adalah  bervariatif  khusus  untuk  restoran cepat  saji  asing  diantaranya  terdapat  jenis pizza,  burger  dan  ayam  goreng,  sedangkan untuk  restoran  cepat  saji  domestik  adalah rumah makan padang. Di Indonesia, restoran cepat  saji  ini  memiliki  lebih  dari  100 outlet tersebar di kota besar maupun kecil.
Umumnya  cabang  restoran  cepat  saji berada dalam satu gedung pusat perbelanjaan,  tempat-  tempat  strategis  di pusat jantung kota yang tersebar di beberapa kota  besar  di  Indonesia.  Penelitian  ini dilaksanakan  di  restoran  cepat  saji  yang berada di Kota Bogor, dari beberapa restoran cepat  saji  yang  ada,  diambil  sembilan restoran  cepat  saji  yang  dijadikan  sebagai kajian penelitian, diantaranya adalah: Domino’s,  Pizza  Hut,  RM  Trio,  RM  Lembah
Anai,  RM  Minang  Raya,  McD,  Burger  King, KFC, dan Texas Chiken.

## Karakteristik Responden
Dari 30 responden, 66,67% laki-laki dan 33,33%  perempuan, mayoritas  berusia 25-39 tahun 50,00%, 24 tahun atau kurang 40,00%, dan  40-55  tahun  10,00%.  Status  pernikahan di  dominasi  konsumen  dengan  status  belum menikah sebesar 63,33% dan sudah menikah sebesar  36,67%.  Pendapatan  atau  uang  saku konsumen restoran kurang dari Rp10.000.000 (26,67%), antara Rp11.000.000-Rp20.000.000 (43,33%), antara Rp21.000.000-Rp30.000.000 (16.67%)  dan  terakhir  pendapatan  di  atas Rp31.000.000  (13,33%).  dengan  frekuensi makan  satu  bulan  tidak  pernah  sama  sekali (6,67%),  satu  kali  dalam  sebulan  (13,33%), dua sampai tiga kali dalam sebulan (53,33%), lebih  dari  tiga  kali  dalam  sebulan  (26,67%), dan  pengeluaran  sekali  makan  kurang  dari Rp100.000  (33,33%),  Rp100.000-Rp200.000 (50%), Rp200.000-Rp500.000 (10%) dan lebih dari Rp500.000 (6.67%).

## Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas
Pada  penelitian  ini,  uji  validitas dilakukan  menggunakan  program  Microsoft Excel untuk menghitung nilai r masing-masing variabel.  Hasil  perhitungan  menunjukkan variabel  yang  digunakan  memiliki  rentang nilai  r  hitung  0,593  -  0,855.  Hasil  tersebut lebih  besar  r  tabel  0,318  (N=30  dengan  nilai kepercayaan  95%),  sehingga  kuesioner  yang digunakan  pada  penelitian  ini  valid.  Selain memenuhi  syarat  validitas,  kuesioner  juga harus  memenuhi  syarat  reliabilitas  yang menunjukkan  sejauh  mana  hasil  suatu pengukuran  yang  dapat  dipercaya  (Rangkuti, 2002). Dari hasil perhitungan diketahui nilai r hitung  (ganjil-genap)  (0,899)  lebih  besar  dari nilai r tabel (0,138). Hal tersebut menunjukkan bahwa alat ukur sudah reliabel.

## Penentuan Kriteria dan Atribut
Penelitian  ini  berfokus  pada  lima kriteria  utama  yang  dijadikan  sebagai  tolak
JIMFE (Jurnal Ilmiah Manajemen Fakultas Ekonomi) Volume 3 No. 1 Tahun 2017, Hal. 16-28
ukur terhadap keluaran sebagai evaluasi baik itu  kelebihan  ataupun  kekurangan  dari masing-masing  restoran  cepat  saji,  dari  ke lima kriteria tersebut yaitu:
1. Keadaan Restoran Kriteria  ini  menjadi  salah  satu  daya tarik tersendiri bagi konsumen khususnya, disamping  produk  yang  dijual  adalah dalam  bentuk  makanan,  namun  keadaan lingkungan  baik  dari  tata  letak  ataupun pemanfaatan ruang sangat mempengaruhi terhadap  konsumen  akan  keinginannya untuk  kembali  lagi  ke  tempat  yang  sama, konsumen  merasa  puas  juga  dapat mereferensikan baik kepada orang terdekat,  teman  ataupun  rekan  kerja. Berikut adalah bagian atribut dari keadaan restoran:
a. Bersih dan rapi.
b. Mudah mencari tempat duduk.
c. Sudah dikenal dengan baik (familiar).
d. Berada  di  lokasi  yang  mudah dijangkau.
e. Suasana restoran nyaman dan menyenangkan.
f. Piring  makan,  sendok,  garpu,  dan peralatan makan, bersih dan bagus.
g. Cocok  untuk  membawa  anggota keluarga.
h. Memiliki  toilet  dan  tempat  cuci tangan yang bersih.
i. Restoran  yang  nyaman  untuk  anak kecil.
j. Memiliki  dekorasi  yang  menarik perhatian (atraktif).
k. Memiliki tempat duduk yang nyaman.
l. Menyediakan fasilitas internet (Wifi).
m. Memiliki  tempat  parkir  yang  nyaman dan aman.
2. Menu Makanan
Menu  makanan  adalah  salah  satu
andalan  dan  ciri  khas  tertentu  dari masing-masing restoran cepat saji, setidaknya  menu  harus  dibuat  secara variatif  dan  selalu  menonjolkan  tingkat kecirikhasan  dari  masakan  yang  dimiliki, peka terhadap selera pasar dan ditambah
dengan  inovasi  yang  berkesinambungan agar  konsumen  tidak  mudah  bosan dengan  menu-menu  yang  dimiliki  sebuah restoran  cepat  saji  akan  menjadikan rumah  makan  yang  selalu  digemari  oleh konsumen  berikut  termasuk  atribut  dari menu, makanan:
a. Mengandung  gizi  yang  jelas  dan dapat terukur.
b. Dapat menimbulkan selera makan.
c. Kombinasi  makanan  yang  serasi selaras.
d. Menawarkan menu yang tidak membosankan. e. Menawarkan menu yang telah disesuaikan dengan selera local.
f. Sesuai waktu makan (sarapan, makan siang, makan malam).
g. Menawarkan makanan lain yang unik dan lezat.
h. Menawarkan hidangan penutup yang dingin.
i. Menawarkan hidangan penutup yang panas. 3. Harga Menetapkan program-program dalam  penetapan  harga memberikan  nilai tambah  dalam  memudahkan  menetukan transaksi  pembelian,  kemudahan  yang ditawarkan  akan  membuat  konsumen merasa  puas,  harga  yang  teijangkau  dan sesuai  dengan  sajian  yang  diharapkan menciptakan  sebuah customer loyalty yang  menguntungkan  bagi  rumah  makan cepat  saji.  Penetapan  atribut  harga meliputi:
a. Sesuai  dengan  kualitas  makanan  dan suasana.
b. Menawarkan  diskon  dan  kupon makan.
c. Sering menawarkan undangan makan
gratis. d. Menawarkan diskon untuk pembayaran  menggunakan  kartu kredit. e. Mengadakan program makan sepuasnya satu harga.
f. Relatif  murah  untuk  kualitas  dan suasana yang ditawarkan.
4. Pelayanan Jenis  pelayanan  harus  benar-benar memiliki  nilai  tambah  tersendiri  yang diberikan  bagi  kepuasan  pelanggan, pelayanan yang prima dan selalu mengedepankan pelanggan nantinya akan memberikan  sebuah  efek  positif  bagi berkelanjutannya
hubungan yang
simbiosis  mutualisme  antara  produsen dan  konsumen.  Ada  beberapa  atribut penting.  berkaitan  dengan  pelayan  yaitu sebagai berikut:
a. Menyediakan  pelayanan  yang  cepat dan efisien.
b. Delivery order yang mudah dan tepat waktu.
c. Penampilan karyawan rapi dan sopan.
d. Pelayanan dari karyawan yang terampil.
e. Pelayanan dari karyawan yang ramah.
f. Menyampaikan pesanan sesuai dengan yang dijanjikan.
g. Ketepatan waktu penyerahan makanan sesuai janji.
h. Menyediakan sistem pemesanan tempat.
5. Komunikasi.
Hal  ini  menjadi  sebuah  pelengkap bagi  sebuah  manajemen  bisnis  yang memberikan  informasi  secara  langsung terhadap calon konsumen, dikemas dalam beberapa  cara  yang  mengedepankan aspek  pemasaran  terhadap  produk  yang akan ditawarkan kepada konsumen. Cara- cara  tersebut  dikemas  dalam  beberapa atribut, yaitu:
a. Telah  memiliki  pengalaman  dan  citra yang baik.
b. Brosur,  menu  mengesankan  seperti restoran bertaraf internasional.
c. Sering  memasang  iklan  di  media elektronik Radio.
d. Sering  memasang  iklan  di  media elektronik TV.
e. Sering  memasang  iklan  di  media sosial berbasis internet.
f. Sering menyebarkan leaflet /brosur.
g. Sering  memasang  iklan  di  media cetak (koran, majalah).
Setelah  rincian  atribut  masing-masing kriteria  tersebut  ditentukan  dengan  baik, responden  diarahkan  untuk  menentukan seberapa  besar  ekspektasi  mereka  terhadap atribut  yang  ada  dengan menggunakan  skala Likert.  Ketika  data  preferensi  dari  atribut telah  terkumpul,  pelanggan  juga  diminta untuk  mengisi  data  demografi  dari  setiap pelanggan  yang  mengisi  kuesioner,  isi  dari data tersebut diantaranya:
1. Lokasi tempat tinggal.
2. Status pernikahan.
3. Umur.
4. Jumlah  anggota  keluarga  di  bawah  18 tahun.
5. Pendapatan rata-rata per tahun.
6. Intensitas  makan  di  restoran  dalam seminggu.
7. Intensitas  makan  di  restoran  dalam sebulan.
8. Rata-rata  pengeluaran  yang  dikeluarkan setiap makan direstoran cepat saji.
Data-data demografi ini dapat dimanfaatkan  untuk  mengetahui  segmen pasar ataupun potensi pasar yang dimiliki dan nantinya  akan  dipetakan  untuk  bisa  dibidik menjadi  pangsa  pasar  utama.  Inilah  yang nantinya  menjadi  sebuah  keuntungan  dari sebuah  pengelolaan  manajemen  bisnis  dari perusahaan rumah makan cepat saji.

## Metode Fischbein
Dari  hasil  tersebut  dapat  disimpulkan bahwa  atribut  menawarkan  diskon  untuk pembayaran  menggunakan  kartu  kredit adalah  strategi  yang  baik  untuk  menarik konsumen kembali lagi melakukan pembelian,  berada  pada  posisi  teratas dengan  poin  tertinggi  yaitu  3,2  memiliki kinerja  terbaik  dan  dapat  mempengaruhi persepsi  dari  konsumen.  Oleh  karena  itu diharapkan  manajemen  sekiranya  dapat
JIMFE (Jurnal Ilmiah Manajemen Fakultas Ekonomi) Volume 3 No. 1 Tahun 2017, Hal. 16-28
membuat  sebuah  promo-promo  kemudahan dalam bertransaksi bagi konsumen kedepannya lagi.
Menjadi  konsen  yang  sangat  vital  bagi manajemen adalah tentang keadaan restoran yang  harus  bersih  dan  rapi,  ini  berada  pada posisi yang paling akhir diantara ke 42 atribut yang  lainnya  (poin  1,47).  Faktor  kebersihan harus  dapat  dikedepankan  karena  konsep dari  rumah  makan  cepat  saji  lebih  banyak menarik  konsumen  dari  tingkat  ekonomi menengah ke atas, dan tentunya begitu kritis memberikan  penilaian  terhadap  kondisi  atau keadaan di seluruh aspek layanan dari rumah makan cepat saji.

## Analisis Evaluasi
Dari  analisa  yang  telah  dilakukan terlihat  bahwa  atribut  model  penawaran diskon  untuk  pembayaran  menggunakan kartu  kredit  memiliki  tingkat  kepentingan tertinggi yang kemudian diikuti dengan model atribut  yang  lain.  Bertransaksi  dengan menggunakan kartu kredit lebih digemari dan menanamkan intensitas belanja yang
berlanjut kedepannya, meskipun poin kepentingan  (2,53)  masih  di  bawah  poin kinerja  (3,2).  Namun  hal  ini  menandakan bahwa  konsumen  mendapatkan  kemudahan bertransaksi  ditambah  dengan  pemberian diskon  menjadikan  konsumen  tanpa  berfikir ulang  untuk  berbelanja  dengan  puas  akan memenuhi  kebutuhannya.  Poin  terendah berada  pada  atribut  bersih  dan  rapi  (1,27) tingkat  kepentingan  yang  juga  masih  di bawah  tingkat  kinerja  (1,47).  Koreksi  harus segera  dilakukan  oleh  pihak  manajemen, segera perbaiki lini tersebut untuk mengoptimalkan fungsi kinerja dari karyawan sebelum  konsumen  enggan  untuk  datang kembali.

## Analisis Sikap Konsumen
Setelah  dilakukan  perhitungan  maka Ao  (sikap  konsumen)  dapat  ditetapkan keseluruhan  sebesar  180,27.  Angka  tersebut tidak dapat diartikan secara tepat, kecuali bila
angka  sikap  tersebut  dibandingkan  dengan angka  sikap  untuk  rumah  makan  lainnya. Pada konteks ini pengukuran sikap konsumen dilakukan  secara  keseluruhan  terhadap semua atribut, dapat diartikan juga konsumen  tidak  suka  akan  atribut  tertentu yang  diberikan  oleh  pihak fast  food ,  namun konsumen  tetap  menyukai  atribut  lain  yang juga ditawarkan oleh pihak fast food .
Importance  Performance  Analysis (Analisis IPA")
Analisa IPA dilakukan sebagai masukan terhadap  manajemen  akan  usulan  perbaikan kerja  atas  atribut-atribut  yang  diberikan kepada konsumen apakah dari atribut-atribut tersebut  sudah  memiliki  penilaian  yang  baik bagi konsumen atau justru tidak memiliki nilai pendongkrak  bagi  jasa  pelayanan  yang  telah diberikan.
Secara  keseluruhan  dapat  diartikan bahwa tingkat jasa pelayanan yang diberikan kepada  konsumen  sebagian  besar  atribut berada  pada  matriks  posisi  prioritas  rendah dengan persentase 53%, atribut pada matriks pertahankan prestasi berada di urutan kedua dengan  persentase  33%,  dilanjutkan  dengan atribut  prioritas  utama  hanya  ada  9%  dan terakhir  atribut  pada  matriks  berlebihan dengan  persentase  5%.  Ini  artinya  masih banyak atribut yang tidak memiliki efektifitas yang signifikan terhadap jasa pelayanan yang diberikan dari masing-masing atribut. Kedepannya  agar  dapat  dijadikan  acuan untuk  perbaikan  dari  setiap  atribut  yang memiliki  tingkat  prioritas  rendah  agar  dapat memberikan jasa pelayanan dan kinerja yang lebih baik lagi.
Penilaian Tingkat Preferensi Seluruh Responden Hasil  penilaian  tingkat  preferensi  oleh 30 responden restoran cepat saji
menunjukkan  bahwa  kriteria  harga  memiliki nilai  rata-rata  tertinggi  (61,17)  dibanding empat  kriteria  lain  (tabel  5).  Mayoritas responden  memilih  makan  di  restoran  cepat
saji  dikarenakan  terdapat  harga  diskon khusus bagi pembayaran menggunakan kartu kredit  dengan  poin  rata-rata  tertinggi  (2,53). Promosi  menjadi  daya  tarik  yang  memikat bagi para pelanggan untuk kembali lagi demi tingkat  kepuasan  berbelanja/bertransaksi. Park  (2004)  menambahkan  promosi  menjadi salah satu atribut penting dalam restoran fast food . Penilaian  tiap  atribut  dari  setiap kriteria menunjukkan tiga atribut dengan nilai kepentingan  tertinggi  berasal  dari  kriteria harga  yang  ditawarkan,  yaitu  menawarkan diskon  untuk  pembayaran  menggunakan kartu  kredit  (2,53),  sering  menawarkan undangan makan gratis (2,27), serta mengadakan program makan sepuasnya satu harga  (2,20).  Konsumen  menilai  tiga  atribut perlu dipertimbangkan dalam memilih restoran. Bentuk pelayanan meliputi
menyediakan  pelayanan  yang  cepat  dan efisien (1,30), menyampaikan pesanan sesuai dengan yang dijanjikan (1,40), pelayanan dari karyawan  yang  ramah  (1,43),  penampilan karyawan  rapi  dan  sopan  (1,47),  ketepatan waktu  penyerahan  makanan  sesuai  janji (1,47),  pelayanan  dari  karyawan  yang terampil (1,50), menyediakan sistem pemesanan  tempat  (1,73),  serta delivery order yang  mudah  dan  tepat  waktu  (1,77), secara  kumulatif  memperoleh  nilai  rata-rata terendah  (39,86).  Data  ini  menunjukkan konsumen  tidak  begitu  puas  akan  pelayanan dari  karyawan  yang  diberikan  dari  rumah makan  cepat  saji.  Seharusnya  ini  dapat dijadikan perhatian manajemen untuk perbaikan  tata  kelola  pelayanan  agar  lebih baik  lagi.  Konsep  rumah  makan  cepat  saji adalah mengedepankan kecepatan pelayanan demi  mengefisienkan  waktu,  membutuhkan perubahan  yang  harus  segera  dilaksanakan demi  menjaga  pelanggan  agar  tetap  loyal terhadap  pelayanan  yang  diberikan.  Hal  ini bertujuan  sebagai  bentuk  ganti  rugi  jika konsumen  merasa  tidak  puas  terhadap komponen yang ada pada restoran, sehingga
konsumen akan mempertimbangkan restoran cepat saji dalam daftar pilihan restoran yang mereka kunjungi.

## Tingkat Persaingan Posisi Relatif Pesaing (Kemudahan Dicapai)
Nampak  pada  urutan  pertama  di  miliki oleh  restoran  cepat  saji  KFC  dengan  poin (3,76)  disusul  oleh  rumah  makan  yang lainnya.  Posisi  yang  strategis  dan  mudah dijangkau  memberikan  kemudahan  bagi konsumen untuk datang demi mengkonsumsi hidangan  yang  ditawarkan  oleh  pihak  rumah makan cepat saji.

## Jarak antara Pusat Kegiatan (Kedekatan dari Rumah, Kantor, Sekolah)
Jarak  antara  pusat  kegiatan  dapat menentukan  konsumen  dalam  memilih restoran  cepat  saji  baik  dekat  dengan  pusat keramaian,  rumah,  kantor  ataupun  sekolah. Dalam analisa ini rumah makan Trio dan KFC berada  dalam  urutan  tertinggi  dengan  poin 2,58, karena rumah makan tersebut berada di pinggir  jalan  raya  yang  ramai  dilalui kendaraan dan tidak jauh dari pusat kegiatan seperti  rumah,  kantor  atau  sekolah  sehingga hal  tersebut  memudahkan  konsumen  untuk menemukan  dan  menjangkau  restoran tersebut.

## Tingkat  Persaingan  antar  Rumah  Makan Cepat Saji di Kota Bogor
Dari  hasil  analisis  yang  dilakukan terhadap  sembilan  rumah  makan  cepat  saji terhadap  variabel  yang  diteliti,  maka  dapat ditentukan rata-rata total scoring yaitu rumah makan  KFC  sebesar  (20,56,  14%),  rumah makan  McD  sebesar  (18,29,  12%),  rumah makan Pizza Hut (16,67, 11%), rumah makan Texas Chiken (16,67, 11%), rumah makan Trio (15,98,  11%),  rumah  makan  Simpang  Raya (15,96,  11%),  rumah  makan  Burger  Kings (15,87,  10%),  rumah  makan  Lembah  Anai (15,18,    10%),  dan  rumah  makan  Dominos (14,83, 10%).
JIMFE (Jurnal Ilmiah Manajemen Fakultas Ekonomi) Volume 3 No. 1 Tahun 2017, Hal. 16-28

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
1. Dari analisa yang telah dilakukan terdapat lima  atribut  tertinggi  yang  diberikan penilaian  oleh  konsumen  terhadap kinerja  yang  diberikan  oleh  restoran cepat  saji  yaitu  menawarkan  diskon untuk  pembayaran  menggunakan  kartu kredit (3,2), sering menawarkan undangan makan gratis (3,1),
mengadakan  program  makan  sepuasnya satu harga (2,93),  menawarkan hidangan penutup  yang  panas  (2,77)  dan  Sering memasang  iklan  di  media  elektronik Radio  (2,73).  Penilaian  terhadap  tingkat kepentingan  diperoleh  lima  atribut dengan  nilai  tertinggi  yaitu  menawarkan diskon  untuk  pembayaran  menggunakan kartu kredit (2,53), menawarkan hidangan  penutup  yang  panas  (2,3), sering memasang iklan di media elektronik Radio (2,3), sering menawarkan  undangan  makan  gratis
(2,27),  mengadakan  program  makan sepuasnya satu harga (2,2). Untuk atribut dengan  penilaian  lebih  rendah  dari penilaian  ke  lima  atribut  baik  dinilai  dari tingkat  kinerja  maupun  dari  tingkat kepentingan  di  atas  perlu  segera dilakukan  perbaikan.  Ke  lima  atribut teratas tersebut juga bukan dalam artian sudah  cukup  memuaskan  akan  hasil  dari tingkat  penilaian  kinerja  dan  tingkat kepentinga yang diperoleh, namun harus dijaga  dan  lebih  ditingkatkan  lagi  demi menjaga kepuasan atas seluruh pelayanan  yang  diberikan  oleh  pihak rumah makan cepat saji. 2. Analisa  IPA  dilakukan  sebagai  masukan terhadap manajemen akan usulan perbaikan  kinerja  atas  atribut-atribut yang diberikan kepada konsumen apakah
dari atribut-atribut tersebut sudah memiliki  penilaian  yang  baik  bagi konsumen atau justru tidak memiliki nilai pendongkrak  bagi  jasa  pelayanan  yang
telah  diberikan.  dari  hasil  perhitungan dapat  ditentukan  titik  masing-  masing sumbu  dari  setiap  atribut,  dengan  hasil tersebut  dapat  dikelompokkan  dari  43 atribut menjadi empat kuadran berdasarkan tingkat kepentingan, diantaranya:  prioritas  utama  (4  atribut), pertahankan prestasi (14 atribut),
prioritas  rendah  (23  atribut)  dan berlebihan  (2  atribut),  dengan  demikian dapat  membantu  manajemen  untuk menentukan langkah-langkah memperkuat  setiap  lini  atribut  bagi  yang memiliki  penilaian  kurang  baik  dan  lebih meningkatkan  lagi  aspek  pelayanan atribut  yang  telah  memiliki  penilaian sesuai harapan konsumen.
3. Berkaitan  dengan  tingkat  persaingan antar  rumah  makan  cepat  saji,  diperoleh hasil scoring pada SPSS tingkat persaingan  yang  sangat  kompetitif, perhitungan  dari  rata-rata  sembilan variabel  dari  sembilan  rumah  makan cepat  saji  yang  ada  di  Kota  Bogor dipetakan  dengan  urutan  dari  tertinggi hingga  terendah  ,  dari  hasil  analisis  yang dilakukan  terhadap  sembilan  rumah makan  cepat  saji  terhadap  atribut  yang diteliti,  maka  dapat  ditentukan  rata-rata total scoring yaitu  rumah  makan  KFC sebesar  (20,56),  rumah  makan  McD sebesar  (18,29),  rumah  makan  Pizza  Hut (16,67),  rumah  makan  Texas  Chiken (16,67),  rumah  makan  Trio  (15,98), rumah  makan  Simpang  Raya  (15,96), rumah  makan  Burger  Kings  (15,87  ), rumah  makan  Lembah  Anai  (15,18),  dan rumah makan Dominos (14,83).

## Saran
1. Atribut  dengan  penilaian  berdasarkan kinerja  dan  kepentingan  masih  perlu dilakukan  perbaikan,  baik  yang  telah mendapatkan  nilai  terbaik  dari  masing- masing tolak ukur yang dinilai dari tingkat kinerja  ataupun  dari  tingkat  kepentingan misalkan  dari  atribut  penetapan  harga
dapat  memberikan  keterjangkauan  dan kemudahan dalam bertransaksi, memberikan promo-promo khusus
pembelian  bagi  konsumen,  dari  kriteria komunikasi  hendaknya  meningkatkan intensitas  promosi,  terutama  iklan  di televisi  dan  turut  berpartisipasi  dalam acara  besar  di  wilayah  sekitar outlet , kemudian  dari  kriteria  menu  makanan agar  dijaga  kualitas  masakan  dan  selalu berinovasi  menyesuaikan  dengan  tingkat selera  konsumen,  harus  menjadi  sebuah tolak ukur atau target pencapaian dimana nilai  maksimal  dari  skala  Likert  adalah poin  5,  oleh  karena  itu  penilain  atribut- atribut  yang  belum  maksimal  setidaknya harus  segera  dilakukan  perubahan  ke arah  perbaikan  yang  dapat  membangun sebuah sistem bisnis simbiosis mutualisme antara konsumen dan pelaku bisnis rumah makan cepat saji.
2. Hasil  dari  pengukuran  atribut  dari masing-masing kriteria, nampak pembagian  atas  kuadran  kartesius  yang telah dihitung berdasarkan tingkat kinerja dan  kepentingan  dari  masing-masing atribut.  Dari  Kuadran  A  (prioritas  utama) agar kiranya manajemen segera
merealisasikan  ke  empat  atribut  yang ditawarkan  oleh  pihak  rumah  makan cepat saji, karena konsumen menganggap unsur-unsur  atribut  ini  sangat  penting untuk  direalisasikan.  Dari  Kuadran  B
(pertahankan prestasi) menunjukkan unsur  atribut  yang  telah  berhasil dilaksanakan (14 atribut). Untuk itu wajib dipertahankan  dan  ditingkatkan  lagi, karena  dianggap  sangat  penting  dan sangat  memuaskan.  Dari  kuadran  C (prioritas rendah) menunjukkan beberapa faktor  yang  kurang  penting  pengaruhnya bagi  pelanggan.  Pelaksanaannya  dari atribut  tersebut  biasa-  biasa  saja. Dianggap  kurang  penting  dan  kurang memuaskan.  Segera  lakukan  perbaikan dari  segi  kinerja  atau  jika  memang  tidak terlalu  signifikan  hasilnya  sebaiknya  agar
ditiadakan  atribut-atribut  tersebut  (23 atribut).  Dari  kuadran  D  (berlebihan), menunjukkan faktor yang mempengaruhi pelanggan  kurang  penting,  akan  tetapi pelaksanaannya  berlebihan.  Dianggap kurang penting tetapi sangat memuaskan. Tetap diadakan sebagai nilai tambah  dari  tingkat  pelayanan  yang ditawarkan (2 atribut).
3. Pola  persaingan  yang  begitu  ketat  antar rumah  makan  cepat  saji  memang didominasi  dari  rumah  makan  cepat  saji berlabel  asing  dibandingkan  domestik, sekiranya lebih jeli lagi akan penilain yang telah  diberikan  dari  analisa  ini,  ambil langkah cepat akan variabel yang menjadi nilai positif diberikan konsumen terhadap rumah  makan  sebagai  kekuatan  untuk meraup  pangsa  pasar  dan  segera memperbaiki  nilai variabel  yang memiliki penilain  yang  lemah  akan  operasional kerja  yang  dilakukan  oleh  pihak  rumah makan  cepat  saji.  Rumah  makan  cepat saji  yang  berada  pada  posisi  teratas menjalankan  fungsi  rata-rata  dari  9 variabel  lebih  baik  dari  ke  delapan pesaing  lainnya.  Seharusnya  hal  tersebut dapat  dijadikan  sebuah  referensi  akan perubahan-perubahan  yang  signifikan dan  terukur  dari  sistem  operasional pelayanan  jasa  rumah  makan  cepat  saji lainnya  agar  dapat  menarik  konsumen lebih banyak lagi.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdi, H., dan Valentin, D. (2007). ’’DISTATIS”, Encyclopedia  of  Measurement  and Statistics ,  Ed:  Salkind,  N.,  Sage Publications,  Inc.,  California,  hal. 284-291.
Gabriel,  K.R.  1971. “The  Biplot  Graphic Display of Matrices with Application to  Principal  Component  Analysis” , Biometrika, Vol. 58, No. 3, hal. 453- 467.
Ginanjar,  I.  2011. “Analisis  Produk  dan Assessor  dari  Data  Penyortiran
JIMFE (Jurnal Ilmiah Manajemen Fakultas Ekonomi) Volume 3 No. 1 Tahun 2017, Hal. 16-28
Menggunakan  Hybrid  DISTATIS” , Prosiding Seminar Nasional Statistika,  Universitas  Diponegoro, ISBN:  978-  979-097-142-4,  hal.  25- 37. Greenacre, M.J. 1984. Theory and Applications of Correspondence
Analysis ,  Academic  Press,  Inc., London. Harshman,  R.A.,  dan  Lundy,  M.E.  1994. “PARAFAC: Parallel Factor Analysis”, Computational  Statistics  and  Data Analysis , Vol. 18, hal. 39-72. Husson, F., & Pages, J. 2006. “INDSCAL Model:
Geometrical Interpretation and Methodology” , Computational
Statistics and Data Analysis, Vol. 50, hal. 358-378. Kotler, P. 1997. Marketing Management , 6th edition,  Prentice-Hall,  Inc.,  New Jersey.  Kruskal,  J.,  dan  Wish,  M. (1978),  Multidimensional  Scaling,
Sage University Papers Series.
Quantitative  Applications  in  the  Social
Sciences; No. 07-011, Sage
Publications, Inc., Iowa. Lawless, H.T., Sheng T., dan Knoops, S. 1995. “Multidimensional Scaling of Sorting Data Applied to Cheese Perception” , Food Quality and Preference, Vol. 6, hal. 91-98. Levitt,  T.  1980. “Marketing  Succes  Through
Differentiation
of
Anything” , Harvard  Business  Review,  January- February  1980,  Harvard  Business School Publishing, Boston. Goldberg,  Jack.L.,  1991.  Matrix Theory  With  Apllications,  McGraw- Hill Inc, New York.
Meyners,  M.,  Kunert,  J.,  dan  Qanari  E.M. 2000. “Comparing Generalized
Procrustes  Analysis  and  Statis” ,
Food  Quality  and  Preference,  Vol. 11, hal. 77-83. Yan,  W.,  and  Kang,  M.S.  2003. GGE  Biplot Analysis:  A  Graphical  Tool  for
Breeders , Geneticists, and Agronomists, CRC Press LLC, Florida.