Website: https://jurnal.uns.ac.id/prima/index
INTRODUKSI TANAMAN KORO MERAH DAN KORO KAPSUL SEBAGAI TANAMAN TUMPANGSARI PADA USAHATANI  LAHAN KERING DI SUB-DAS SERANG DAERAH TANGKAPAN WADUK KEDUNG OMBO
Jaka Suyana, Dwi Priyo Ariyanto
Program Studi Ilmu Tanah Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta Email: jokosuyonouns@yahoo.com

## ABSTRAK
Permasalahan yang dihadapi petani lahan kering di Lereng Utara Gunung Merbabu adalah degradasi lahan akibat erosi dan pendapatan usahatani masih rendah.  Kegiatan IbM Introduksi Tanaman Koro Merah (Kacang Merah) dan Koro Kapsul Pada Kelompok Tani Lahan Kering di Lereng Utara Gunung Merbabu ini merupakan kegiatan sosialisasi introduksi tanaman koro merah (kacang merah) dan koro kapsul ke dalam sistem usahatani yang telah ada (usahatani tembakau pada  musim  kemarau  dan  sayuran  pada  musim  hujan). Tujuan  introduksi  tanaman  koro  merah dan  koro  kapsul  adalah  sebagai  tanaman  tumpangsari  tembakau,  dan  juga  kemungkinan pengembangannya sebagai tanaman substitusi/pengganti tembakau di kemudian hari. Mengingat sampai  saat  ini  “tembakau”  dianggap  identik  dengan  “rokok”  dan  dipandang  merugikan  bagi kesehatan.  Namun selama ini belum dipikirkan jenis tanaman yang dapat menggantikan tanaman tembakau tersebut. Tanaman koro merah dan koro kapsul disamping toleran terhadap kekeringan (dapat  tumbuh  baik  pada  musim  kemarau),  juga  mempunyai  nilai  ekonomi  cukup  baik.  Oleh karena itu akan diintroduksikan sebagai tanaman tumpangsari dengan tembakau dan monokultur. Kelompok  Tani  yang    dipilih  sebagai  mitra  yaitu  Kelompok  Tani  Ngudi  Makmur  (Desa Ngargoloka, Kec. Ampel, Kab. Boyolali)  dan Kelompok Tani Sumber Rejeki (Desa  Candisari, Kec.  Ampel,  Kab.    Boyolali).  Khalayak  sasaran  meliputi  seluruh  anggota  dari  kelompok  tani Ngudi Makmur yang jumlahnya 38 petani dan kelompok tani Sumber Rejeki yang jumlahnya 30 petani,  termasuk  juga  aparat  desa.  Hasil  dari  kegiatan  IbM  ini  menunjukan  bahwa  introduksi tanaman koro merah cukup berhasil dengan produksi berkisar 167-520 kg/ha, sistem tumpangsari yang  dikembangkan  petani  meliputi  :  tembakau+koro  merah,  tembakau+koro  merah+cabe, tembakau+koro merah+wortel, cabe+koro merah+bawang daun. Nilai gizi kandungan : (a) lemak pada biji koro kapsul (2,28%) lebih tinggi dibandingkan biji koro merah (1,56%); (b) protein biji koro kapsul (23,39%) lebih tinggi dari biji koro merah (14,26%); serta (c) karbohidrat pada biji koro merah (69,42%) lebih tinggi dari biji koro kapsul (56,57%). Target dari semua kegiatan ini (penyuluhan, pemberian benih, serta pendampingan di lapangan dan pemasaran hasil) diharapkan dapat  menyadarkan  petani  untuk  ikut  berpartisipasi  dalam  introduksi  tanaman  koro  merah  dan koro kapsul pada sistem usahataninya.
Kata Kunci: lahan kering,  tembakau, koro merah, koro kapsul

## PENDAHULUAN
Permasalahan  yang  dihadapi  petani lahan  kering  di  Lereng  Utara  Gunung Merbabu  yang  merupakan  wilayah  DAS Serang,  Daerah  Tangkapan  Waduk  (DTW) Kedung Ombo adalah degradasi lahan akibat erosi  dan  pendapatan  usahatani  yang  masih rendah. Hasil penelitian Suyana dan Muliawati  (2012),  ditunjukkan  bahwa  pada
kawasan  DTW  Kedung  Ombo  telah  terjadi degradasi  lahan  dengan  tingkat  degradasi berat  seluas  1.046,14  ha  (3,5%),  degradasi sedang  seluas  12.300,53  ha  (41,3%),  dan degradasi  ringan  seluas  16.471,79  ha (55,2%).
Dampak  erosi  yang terjadi pada lahan kering di Lereng Utara Gunung Merbabu ini akan menyebabkan  penurunan produktivitas lahan,  penurunan  pendapatan  petani,  serta
Copyright © 2017 PRIMA: Journal of Community Empowering a nd Services 43-46
e-ISSN: 2579-5074
Introduksi Tanaman Koro Merah dan Koro Kapsul  ... Suyana & Ariyanto
sedimentasi  waduk.      Banyak  laporan menyebutkan  bahwa  tingkat  sedimentasi yang terjadi pada Waduk Kedung Ombo saat ini  semakin  meningkat  (Direktur  Waduk, Sungai  dan  Danau,  Departemen  Pekerjaan Umum,  2008).   Hasil  penelitian  Suyana  dan Muliawati  (2012),  diperoleh  bahwa  sumber erosi  penyebab sedimentasi Waduk Kedung Ombo paling dominan berasal dari erosi pada areal  usahatani  lahan  kering  di  daerah  hulu yang  merupakan  Lereng  Utara  Gunung Merbabu.
Keberhasilan  usaha  konservasi  tanah pada  sistem  usahatani  lahan  kering  di  DTW Kedung  Ombo    merupakan  bagian  dari kegiatan  pelestarian  Waduk  Kedung  Ombo, dimana keberhasilannya lebih banyak tergantung  pada  peran  serta  dari  subyek pelaksana  kegiatan  usahatani  (petani)  lahan kering  yang berada di DTW Kedung Ombo. Untuk meningkatkan partisipasi petani dalam kegiatan konservasi tanah, sebaiknya
Kelompok  Tani  lahan  kering  di  DTW
Kedung  Ombo  dapat  bekerjasama  dengan Perguruan  Tinggi  dan  Petugas  Penyuluhan
Lapangan (PPL) dinas terkait, agar pengetahuan  petani  tentang  teknik-teknik konservasi dapat ditingkatkan sehingga lebih mampu  menjaga  dan  melestarikan  lahan usahatani mereka.
Sistem  usahatani  lahan  kering  di wilayah  lereng  utara  Gunung  Merbabu memiliki  kondisi  agroklimat/agroekologi yang mirip dengan daerah asal tanaman koro merah  dan  koro  kapsul  di  lereng  Gunung Sumbing  dan  Gunung  Sindoro  Kabupaten Temanggung. Berdasarkan pemikiran tersebut,  maka  akan  dilakukan  kegiatan  I b M Introduksi  Tanaman  Koro  Merah  (Kacang Merah)  dan  Koro  Kapsul  (Kacang  Senerek) Pada Usahatani Lahan Kering Terdegradasi di Lereng  Utara  Gunung  Merbabu    DTW Kedung  Ombo,  dengan  tujuan  untuk  :  (a) mengembangkan    kelompok  tani  tersebut agar  dapat  melakukan  tindakan  konservasi tanah secara vegetatif dan dapat
meningkatkan  pendapatan  usahataninya;  (b) membantu menciptakan kerjasama, ketentraman dan kenyamanan dalam
kehidupan  bertani  dan  bermasyarakat;    (c) meningkatkan  keterampilan  berpikir  dalam mengembangkan  sistem  pola  tanam    yaitu dengan  introduksi  tanaman  koro  merah  dan koro  kapsul  sebagai  tanaman  tumpangsari, dan  juga  kemungkinan  pengembangannya sebagai tanaman substitusi/pengganti tanaman  tembakau  di  musim  kemarau. Tanaman  tembakau  disamping  mempunyai banyak  manfaat  juga  dapat  memberikan dampak  negatif  bagi  kesehatan.  Selama  ini “tembakau”  selalu  diidentikan  dengan “rokok” yang merugikan kesehatan.
Oleh karena itu, pada kegiatan IbM ini tanaman  koro  merah  dan  koro  kapsul  akan diintroduksikan sebagai tanaman
tumpangsari  dengan  tanaman  tembakau  dan sebagai  tanaman  monokultur.  Bertujuan untuk  meningkatkan  pendapatan  petani  dan juga kemungkinan pengembangannya sebagai tanaman substitusi/pengganti tanaman tembakau. Karena disamping toleran  kekeringan  tanaman  koro  merah  dan koro  kapsul  juga  mempunyai  prospek  pasar dan  nilai  ekonomi  yang  cukup  tinggi  (harga biji koro merah dan koro kapsul berkisar Rp. 11.000 – 17.000,- per kg).
Mengingat  selama  ini  pembinaan petani  lahan  kering  di  wilayah  hulu  DAS masih  sangat  lemah,  sehingga  untuk  adopsi teknologi  tersebut  perlu  dilakukan  kegiatan I b M ini. Mitra yang dipilih pada kegiatan I b M ini, yaitu : Kelompok Tani Ngudi Makmur (di
Desa Ngargoloka, Kecamatan Ampel, Kabupaten  Boyolali)  dan  Kelompok  Tani Sumber  Rejeki    (di  Desa  Candisari, Kecamatan Ampel, Kabupaten Boyolali).

## METODE
Metode yang digunakan adalah metode riset aksi atau kaji tindak, meliputi : kegiatan penyuluhan, FGD (Fokus Grup Diskusi), dan pendampingan.
Copyright © 2017 PRIMA: Journal of Community Empowering a nd Services 44

## Introduksi Tanaman Koro Merah dan Koro Kapsul  ... Suyana & Ariyanto
Metode kegiatan meliputi :
1. Pelaksanaan  kegiatan  dilakukan  dengan cara bersama-sama dengan mitra/kelompok  tani  dan  perangkat  desa untuk  mengidentifikasi  permasalahan, kebutuhan  serta  melakukan  perencanaan sampai pelaksanaan kegiatan serta evaluasi.
2. Sosialisasi  tentang  introduksi  tanaman koro merah dalam pengembangan
teknologi  konservasi  “hedgerows”  pada
usahatani lahan kering.
3. Pendampingan  di  lapang  sampai  pada pemasaran hasil tanaman koro merah. Partisipasi  mitra  dalam  pelaksanakan
program  IbM  ini  meliputi:  penyediaan  lahan dan  sumberdaya  manusia  sebagai  subyek untuk  dilatih  dan  didampingi  berbagai program ini.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  yang  dicapai  dalam  kegiatan pengabdian  ini  adalah  introduksi  tanaman kacang  merah  (Gambar  1)  sebagai  tanaman tumpangsari dengan tembakau cukup berhasil,  dengan  produksi  sekitar  167-520 kg/ha    diatas  produksi  di  daerah  Kabupaten Temanggung 267-370 kg/ha (Suyana, 2012).
Tanaman koro merah
Polong dan biji koro merah (kiri) polong
dan biji koro kapsul
Gambar 1. Tanaman koro merah
dan koro kapsul
Produksi  koro  merah  tertinggi  pada pola  tumpangsari  (koro  merah  +  tembakau), diikuti tumpangsari (koro merah + tembakau +  kubis),  tumpangsari  (koro  merah  + tembakau  +  wortel),  dan  tumpangsari  (koro merah  +  tembakau  +  cabe).  Sebagaimana ditunjukkan pada Gambar 2 dan Tabel 1.
koro merah + tembakau koro merah + tembakau + wortel koro merah + tembakau + kubis koro merah + tembakau + cabe Gambar 2. Jenis tumpangsai Tabel 1.  Produksi  koro  merah  berdasarkan jenis tumpangsari Jenis Tumpangsari Produksi (kg/ha) Koro merah (Km) + tembakau 260-520 Km + tembakau + cabe 167-334 Km + tembakau + kubis 285-338 Km + tembakau + wortel 249-336
Hasil  biji  koro  merah  mempunyai prospek  pasar  cukup  baik  selama  ini dimanfaatkan untuk sayur sop, kumbu, selae, es  cream  Ogura,  dan  lainya  karena mempunyai warna alami merah yang menarik konsumen. Berdasarkan hasil analisis laboratorium  nilai  kandungan  :  (a)  lemak pada  biji  koro  kapsul  (2,28%)  lebih  tinggi dibandingkan  biji  koro  merah  (1,56%);  (b) protein biji koro kapsul (23,39%) lebih tinggi dari  biji  koro  merah  (14,26%);  serta  (c) karbohidrat  pada  biji  koro  merah  (69,42%) lebih tinggi dari biji koro kapsul (56,57%).
Copyright © 2017 PRIMA: Journal of Community Empowering a nd Services 45

## Introduksi Tanaman Koro Merah dan Koro Kapsul  ... Suyana & Ariyanto

## KESIMPULAN
1. Introduksi  tanaman  koro  merah  sebagai tanaman  tumpangsari  (koro  merah  + tembakau) cukup berhasil, dengan produksi sekitar 167-520 kg/ha.
2. Sistem  tumpangsari  tanaman  koro  merah yang  dikembangkan  petani  meliputi  : tembakau+koro  merah,  tembakau+koro merah+cabe,
tembakau+koro merah+wortel, cabe+koro merah+bawang daun.
3. Nilai gizi kandungan : (a) lemak pada biji
koro kapsul (2,28%) lebih tinggi
dibandingkan biji koro merah (1,56%); (b) protein  biji  koro  kapsul  (23,39%)  lebih tinggi dari biji koro merah (14,26%); serta (c)  karbohidrat  pada  biji  koro  merah (69,42%) lebih tinggi dari biji koro kapsul (56,57%).

## SARAN
Menyadarkan petani untuk melakukan introduksi  tanaman  koro  merah  dan  koro kapsul (ditumpangsarikan tembakau), diperlukan  pendampingan  yang  baik  serta berkelanjutan.

## DAFTAR PUSTAKA
Direktur  Waduk,  Sungai  dan  Danau, Departemen  Pekerjaan  Umum.    2008. Pengelolaan  Air  Wduk  Terlantar,
Waduk Mengancam. http://64.203.71.11/kompas- cetak/2008/01/07/ilpeng/4143880.htm . Suyana.  2003.    Penerapan  Teknologi Konservasi Hedgerows Untuk Menciptakan  Sistem  Usahatani  Lahan Kering Berkelanjutan. Pengantar Falsafah  Sains  (PPS702),  Program Pascasarjana/S3, IPB. Posted 25 October, 2003. Suyana,  J.  dan  E.  S.  Muliawati.      2012. Perencanaan Sistem Petanian Konservasi  Pada  Sub-DAS  Serang Daerah  Tangkapan  Waduk  Kedung Ombo. Laporan Hasil Penelitian Hibah Bersaing  Dengan  Perguruan  Tinggi Tinggi.  Universitas  Sebelas  Maret,
Surakarta.