Total Fenol dan Aktivitas Anti-Inflamasi Jamur Sawit ( Volvariella sp )

## Total Phenol and Anti-Inflammatory Activities of Palm Mushroom (Volvariella sp)
Nur Endah Saputri, Rosa Dhayan, Brigita R. Harsanti, Dea M. Putri, Dzul Fadly* Program Studi Teknologi Pangan, Universitas Tanjungpura, Pontianak, Indonesia
(*dzul.fadly@faperta.untan.ac.id)

## ABSTRAK
Jamur  sawit (Volvarialla  sp) merupakan  bahan  pangan  dengan  produktivitas  tinggi  dan ekonomis,  Namun,  bukti  empiris  mengenai  manfaat  bahan  pangan  ini  masih  terbatas.  Penelitian  ini bertujuan untuk membuktikan secara empiris kandungan total fenol dan aktifitas anti-inflamasi jamur sawit.  Jamur  sawit  yang  diperoleh  dari  Pontianak,  diekstraksi  menggunakan  etanol  absolut  untuk memperoleh ekstrak etanol dan air untuk memperoleh ekstrak air. Kedua ekstraksi kemudian analisis total fenol melalui metode Folin Ciocalteu dan anti-inflamasinya pada sel darah merah kelinci. Pada penelitian ini, ditemukan bahwa ekstrak air memiliki kadar total fenol dan aktivitas anti-inflamasi yang signifikan lebih tinggi (total fenol: 31,9 mg GAE/g dan IC50 aktivitas anti-inflamasi: 106,218 ppm) dari ekstrak etanol (total fenol: 17,4 mg GAE/g dan IC50 aktivitas anti-inflamasi: 125,306 ppm). Jamur sawit berpotensi sebagai pangan anti-inflamasi yang baik bagi tubuh, berdasarkan ektraksinya, ekstrak air dari jamur sawit memiliki kadar fenol dan aktivitas anti-inflamasi lebih baik dibandingkan dengan ekstrak etanol. Dengan demikian makan bahan pangan ini dapat menjadi salah satu pilihan bagi peningkatan imunitas dan pangan dengan sifat anti-inflamasi bagi masyarakat.
Kata kunci : jamur sawit, total fenol, aktvitas anti-inflamasi, imunitas

## ABSTRACT
Palm mushroom (Volvarialla sp) is one of high productivity food and economical. However, empirical  evidence  regarding  the  benefits  of  this  food  is  still  limited.  This  study  aims  to  empirically prove  the  total  phenol  content  and  anti-inflammatory activity of palm  mushrooms.  Palm  mushrooms obtained  from  Pontianak,  were  extracted  using  absolute  ethanol  to  obtain  the  ethanolic  extract  and water to obtain aqueous extract. Both extractions were then analyzed for total phenol using the folin ciocalteu method and its anti-inflammatory properties on rabbit red blood cells. This study revealed that the aqueous extract had significantly higher total phenol content and anti-inflammatory activity (total phenol: 31.9 mg GAE/g and IC50 anti-inflammatory activity: 106.218 ppm) than the ethanolic extract  (total  phenol:  17.4  mg  GAE)/g  and  IC50  anti-inflammatory  activity:  125.306  ppm).  Palm mushroom  has  the  potential  as  an  anti-inflammatory  food  that  is  good  for  the  body,  based  on  its extraction, water extract from palm mushroom has phenol levels and anti-inflammatory activity better than ethanol extract. Thus eating these foods can be an option for increasing immunity and foods with anti-inflammatory properties for the community.
Keywords : palm mushroom, total phenol, anti-inflammatory activity, immunity
https://doi.org/10.33860/jik.v15i3.637
Vol.15 No.3 November 2021: Hal. 295-300 p-ISSN: 1907-459X  e-ISSN: 2527-7170
Poltekita: Jurnal Ilmu Kesehatan http://jurnal.poltekkespalu.ac.id/index.php/JIK
© 2021 by the authors. Submitted for possible open access publication under the terms and conditions of the Creative Commons Attribution (CC BY SA) license (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/).

## Original Article

## PENDAHULUAN
Mengonsumsi  makanan  sehat  dan  bergizi merupakan  bagian  dari  pola  hidup  sehat  yang menjadi  salah  satu  kunci  keberhasilan  upaya preventif terhadap infeksi COVID-19. Berbagai zat gizi maupun anti-gizi dapat mempengaruhi peningkatan  imunitas  tubuh (1) .  Selain  zat  gizi makro,  kandungan  metabolit  sekunder  yang cenderung memiliki sifat anti-gizi pada pangan, secara  bilologis  mempengaruhi  daya  tahan tubuh  melalui  peningkatan  sistem  imunitas tubuh. Salah satu bahan pangan yang berpotensi dimanfaatkan  metabolit  sekundernya  untuk meningkatkan  imunitas  tubuh  adalah  jamur. Spesies  ini  memiliki  mekanisme  spesifik terhadap  metabolisme  dengan  memproduksi sejumlah  metabolit  sekunder.  Zat  aktif metabolit  sekunder  bersifat  fungsional  dan terdiri  atas  berbagai  bio-komponen  sebagai media pertahanannya (2,3) .
Jamur  sawit (Volvarialla  sp) merupakan salah  satu  bahan  yang  berpotensi  sebagai pangan fungsional. Jamur sawit pada umumnya adalah  jenis  jamur  yang edible atau  dapat dimakan  dalam  keadaan  alami.  Pengolahan jamur sawit oleh masyarakat biasanya ditumis, dimasak  dengan  mi,  atau  dibuat  sop.  Jamur sawit  juga  telah  diolah  menjadi  berbagai makanan  olahan  seperti  jamur crispy (4) ;  bahan baku  sosis  sapi (5) ;  makanan  beku  berupa dimsum, nugget, maupun bakso (6) . Jamur jenis ini tumbuh dan berkembang pada media limbah kelapa sawit berupa tandan kosong kelapa sawit (TKKS) yang berlimpah tiap tahunnya.
Selain  potensi  produktivitas  yang  tinggi akibat  banyaknya  media  pertumbuhan  yang berupa  limbah  TKSS,  jamur  sawit  juga merupakan bahan pangan yang ekonomis. Akan tetapi,  jamur  jenis  ini  memiliki  rasa  dan  bau langu yang tidak cukup disukai oleh masyarakat sehingga  saat  ini  minat  masyarakat  dalam mengkonsumsinya masih sangat rendah. Padahal  secara  umum,  jamur  merupakan kandidat superfood yang  berdasarkan  zat-zat aktif dan zat gizi yang terkandung didalamnya (7) . Superfood merupakan  makanan yang  berperan  tidak  hanya  sebagai  penyedia komponen  utama  untuk  makanan,  tetapi  juga memiliki  peran  penting  untuk  menambah energi,  membantu  perkembangan  otak  dan mencegah  terjadinya  penyakit.  Namun,  secara spesifik, bukti empiris mengenai manfaat jamur sawit  ini  yang  tumbuh  pada  media  tandan kosong  sawit  masih  sangat  terbatas.  Dengan
demikian,  maka  penelitian  ini  bertujuan  untuk membuktikan  secara  empiris  kandungan  total fenol  dan  aktifitas  anti-inflamasi  jamur  sawit agar dapat menjadi dasar dalam pemanfaatannya.

## METODE PENELITIAN Ekstraksi Jamur Sawit
Bahan  utama  penelitian  ini  adalah  jamur sawit (Volvarialla  sp) yang  diperoleh  dari sekitar  Kota  Pontianak,  Kalimantan  Barat. Pembuatan  ekstrak  air  dilakukan  dengan dengan  pelarut  air  (selama  1  jam)  2  kali terhadap jamur. Sedangkan pembuatan ekstrak etanol dilakukan melalui maserasi menggunakan etanol absolut, selama 24 jam.

## Pengujian Total Fenol
Pengujian  total  fenol  ekstrak  jamur  sawit diuji berdasarkan metode Folin Ciocalteu (8–10) . Larutan  ekstrak  diambil  0,2  mL  dalam  tabung reaksi  dan  ditambahkan  1  mL  reagen Folin- Ciocalteau (1:10 v/v). Kemudian ditambahkan
3  mL  Na 2 CO 3 2%  dihomogenkan  dan diinkubasi  pada  suhu  ruang  selama  30  menit dalam kondisi tanpa cahaya. Absorbansi larutan diukur  menggunakan  spektrofotometer  UV- VIS  pada  λ  765nm.  Prosedur  yang  sama  juga dilakukan  untuk  membuat  kurva  standar  asam galat  dengan  konsentrasi  20,  40,  60,  80,  100 ppm sebagai ekivalen fenol pada ekstrak jamur sawit.  Konsentrasi  bahan  uji  dihitung  sebagai mg/EQV asam galat (GAE) per gr ekstrak.

## Penentuan Aktivitas Anti-Inflamasi
Pengujian  aktivitas  anti-inflamasi  jamur sawit diuji menggunanakan metode Red Blood Cell (RBC) (11) ,  metode  ini  diawali  dengan pembuatan larutan buffer fosfat pH 7,4; larutan Na 2 HPO 4 •2H 2 O sebanyak 81 mL dicampurkan dengan 19 mL NaH 2 PO 4 •H 2 O pada suhu ruang. Larutan  isosalin  dibuat  dengan  0,85  g  NaCl dilarutkan  dalam  larutan  buffer  fosfat  pH  7,4 hingga  100  mL.  Larutan  hiposalin  dibuat dengan  0,25  g  NaCl  dilarutkan  dalam  larutan buffer  fosfat  hingga  100  mL.  Larutan  natrium diklorofenak 100 ppm dibuat dengan melarutkan 5 mg natrium diklorofenak dengan larutan isosalin hingga 50 ml.
Pembuatan  larutan  ekstrak  jamur  sawit dibuat  dalam  beberapa  konsentrasi  yaitu  10, 100, 500 dan 1000 ppm. Sel darah merah kelinci diambil  sebanyak  3  mL  dan  dimasukkan  ke dalam  tabung  EDTA,  kemudian  disentrifus dengan  kecepatan  3000  rpm  selama  15  menit
pada  suhu  ruang.  Supernatan  dipisahkan, kemudian residu dipindahkan ke dalam tabung sentrifus  ditambahkan  larutan  isosalin  dan disentrifus  kembali.  Proses  tersebut  diulang sebanyak  3  kali  hingga  warna  larutan  isosalin menjadi jernih. Selanjutnya, suspensi sel darah merah 10% dibuat dengan mencampur 2 mL sel darah merah dengan 18 mL larutan isosalin.
Penentuan aktivitas anti-inflamasi dilakukan dengan mencampur 2 mL hiposalin; 1  mL  0,15  M  larutan  buffer  fosfat;  0,5  mL suspensi  sel  darah  merah  10%;  dan  1  mL esktrak ekstrak serta larutan standar (diklorofenak  100  ppm).  Aktivitas  anti- inflamasi  ditentukan  menggunakan  metode stabilitas  sel  darah  merah  terhadap  berbagai jenis larutan, yaitu: larutan uji, larutan kontrol, dan larutan standar. Larutan uji terdiri dari 1 mL larutan  ekstrak;  2  mL  hiposalin;  1  mL  larutan buffer  fosfat  0,15  M  (pH  7,4);  dan  0,5  mL suspensi sel darah merah 10%. Larutan kontrol terdiri dari 2 mL hiposalin; 1 mL larutan buffer fosfat 0,15 M (pH 7,4); 1 mL isosalin; dan 0,5 suspensi sel darah merah 10%. Larutan standar terdiri dari 2 mL hiposalin; 1 mL larutan buffer fosfat 0,15 M (pH 7,4); 1 mL diklorofenak (100 ppm);  dan  0,5  mL  suspensi  sel  darah  merah 10%.
Setiap  larutan  diinkubasi  menggunakan water  bath pada  suhu  56℃  selama  30  menit. Kemudian larutan disentrifus dengan kecepatan 3000  ppm  selama  15  menit.  Absorbansi  dari larutan  diukur  menggunakan  spektrofotometer UV-Vis  pada  panjang  gelombang  560  nm. Persen  penghambatan  hemolisis  dihitung
menggunakan rumus berikut:
% penghambatan hemolisis = 100 × A1 = Absorbansi larutan kontrol A2 = Absorbansi larutan standar

## Analisis Data
Nilai IC50 aktivitas anti-inflamasi dihitung  berdasarkan  persamaan  regresi  linear antara konsentrasi (X) dengan % penghambatan hemolisis (Y). Kemudian, pada masing-masing data,  yaitu  kadar  total  fenol  dan  nilai  aktifitas antiinflmmasi,  dilakukan  analisis  statistic menggunakan uji beda T-test pada α=0.05.

## HASIL
Hasil
pengujian total fenol memperlihatkan  bahwa  kadar  total  fenol  air adalah  r  31,947  mg  GAE/g,  lebih  tinggi  dari ekstrak etanol yang memiliki kadar total fenol sebesar  17,413  mg  GAE/g.  Berdasarkan  hasil uji t-test yang  dilakukan,  total  fenol  kedua ekstrak  berbeda  signifikan  pada  α=0,05 (Gambar 1).
Hasil pengujian anti-inflamasi pada ekstrak air menunjukkan nilai IC50 yang lebih baik  dibandingkan  ekstrak  etanol  dengan  nilai masing-masing  sebesar  106,218  ppm  dan 125,306 ppm. Berdasarkan hasil uji t-test yang dilakukan, aktivitas anti-inflamasi pada ekstrak air  dan  ekstrak  etanol  berbeda  signifikan (Gambar 2).
Gambar 1. Kadar total fenol ekstrak jamur sawit (mg GAE/g); huruf superskrip berbeda yang mengikuti nilai menyatakan perbedaan signifikan pada α=0,05
31.9 b 17.4 a 0 5 10 15
20
25 30 35 40 Ekstrak Air Ekstrak Etanol
Kadar Total Fenol (mg GAE/g)
Gambar 2. Nilai IC50 aktivitas anti-inflamasi ekstrak jamur sawit; huruf superskrip berbeda yang mengikuti nilai menyatakan perbedaan signifikan pada α=0,05

## PEMBAHSAN
Senyawa  fitokimia  pada  tumbuhan  yang merupakan  bahan  kimia  dengan  sifat  biologis aktif  dikenal  sebagai  senyawa  metabolit sekunder (12) .  Senyawa  fitokimia  tersebut  juga meliputi  zat  fenol (13) .  Metabolit  sekunder  ini memberikan  manfaat  bagi  kesehtan,  yaitu dapat menjadi sumber anti-inflamasi.
Kadar  total  fenol  pada  penelitian  ini dianalisis secara spektrofotometri menggunakan  pereaksi Folin-Ciocalteu. Hasil pengujian  total  fenol  memperlihatkan  bahwa kadar fenol ekstrak air adalah lebih tinggi secara signifikan dibandingkan ekstrak etanol. Perbedaan kadar total fenol pad keduanya adlah akibat kepolaran pelarut yang akan mempengaruhi  hasil  dari  senyawa  metabolit sekunder.  Senyawa  fenolik  dideskripsikan sebagai  komponen  mudah  larut  dalam  pelarut polat akibat adanya cincin aromatik berjumlah satu  atau  lebih  gugus  hidroksil.  Pelarut  air memiliki  sifat  yang  polar  sehingga  senyawa fenol  yang  dihasilkan  lebih  tinggi.  Pelarut etanol  memiliki  sifat  yang  semipolar,  oleh karena itu senyawa fenol yang dihasilkan lebih rendah  daripada  ekstrak  air (14) .  Dibandingkan dengan  jenis  jamur  putih,  yang  memiliki  total fenol 1,13 mg GAE/g (15) , maka hasil kadar total fenol jamur sawit lebih tinggi dari jamur tiram putih,  baik  ekstrak  air  maupun  ekstak  etanol. Senyawa  fenol berperan dalam bidang kesehatan  karena  mampu  memberikan  reaksi penghambatan terhadap oksidasi dan mereduksi radikal superoksida, peroksil, dan hidroksil (16) . Saat ini, jamur telah dimanfaatkan bahkan dinyatakan sebagai sebagai salah satu kandidat
superfood karena nilai gizi dan sifat terapeutik yang berguna bagi tubuh. Penelitian-penelitian memperlihatkan  bahwa  terkait  dengan  sifat terapeutik,  inflamasi  adalah  respons  alami sistem  kekebalan  tuhub  terhadap  faktor-faktor yang merusak, contohnya pathogen, kimia, dan fisika.  Rendahnya  asupan  zat  gizi  mikro, vitamin,  dan  antioksidan  dapat  berpengaruh pada  kemampuan  tubuh  dalam  mengatasi inflamsi.  Spesie  jamur  dikatuhi  kaya  akan komponen yang bersifat anti-inflamasi, seperti senyawa  fenolik  dan  indolik,  polisakarida, mikosteroid, karotenoid, asam lemak, biometal, dan  vitamin.  Laporan  terbaru  menunjukkan bahwa  ekstrak  jamur  yang  dapat  dikonsumsi memiliki  fungsi  terapeutik  dan  peningkatan kesehatan,  terutama  terkait  penyakit  yang berhubungan dengan inflamasi (7) . Hasil pengujian anti-inflamasi pada ekstrak air jamur sawit menunjukkan nilai IC50 yang  lebih  baik  dibandingkan  ekstrak  etanol, dengan  nilai  masing-masing  sebesar  106,218 ppm  dan  125,306  ppm.  Hal  ini  didukung  oleh penelitian Murningsih dan Fathoni (2017) yang menmperlihatkan bahwa fenol berkorelasi kuat secara  kepada  stabilitas  membran (17) .  Dengan demikian maka stabilitas sel darah merah dapat menjadi salah satu indicator dalam determinasi aktivitas anti-inflamasi secara in vitro. Sama hal nya dengan membrane lisosom, sel darah merah berpengaruh  terhadap  proses  inflamasi.  Peran penting  lisosom  dalam  pembatasan  respon inflamasi, adalah dengan melakukan pencegahan  pelepasan  enzim  dari  dalam lisosom  selama  proses  inflamasi  berlangsung. Kemudian,  penginduksian  larutan  hipotonik terhadap  stabilitas  sel  darah  merah  dapat
106.218 a 125.306 b 0 20 40 60 80 100 120 140 160 Ekstrak Air Ekstrak Etanol IC 5 0 A k ti v it as A n ti in fl a m as i
(p p m )
menjadi  ukuran  stabilisasi  membran  lisosom. Ekstrak  yang  memiliki  aktivitas  anti-inflamasi akan menurunkan absorbansi hemoglobin yang terdeteksi  pada  campuran  larutan  uji,  yaitu semakin tinggi absorbansi maka membrane sel darah  merah  semakin  tidak  stabil  dan  akan semakin  tinggi  mengalami  lisis.  Nilai  persen stabilisasinya meningkat seiring bertambahnya konsentrasi  disebabkan  karena  kandungan senyawa  penstabil  membran  sel  darah  merah dalam setiap konsentrasi
semakin meningkat (18,19) .
Anti-inflamasi  merupakan  istilah  bagi agen  yang  dapan  menekan,  atau  menahan proses  peradangan/inflamasi.  Inflamasi  sendiri dijabarkan  sebagai  reaksi  imunitas  bagi perlindungan  tubuh  terhadap  infeksi,  namun, jika terjadi secara berlebihan maka menyebabkan  kerusakan  tubuh.  Beberapa molekul anti-inflamasi ditemukan dapat memperbaiki  reaksi  imun  dengan  pengaturan langsung  produksi  komponen  utama  sistem imun  dan  membatasi  kerusakan  jaringan (20) . Mekanisme  metabolit  sekunder  sebagai  anti- inflamasi  yaitu  menghambat  kerja  reseptor siklooksigenase yang merupakan enzim pemicu terjadinya inflamasi (21) . Inflamasi yang berkelanjutan pada tubuh dapat merusak sel-sel tubuh  yang  berpengaruh  pada  sistem  imun, sehingga  peran  metabolit  sekunder  dalam menghambat  reseptor  siklooksigenase  sangat dibutuhkan untuk mencegah atau memperbaiki kerusakan sistem imun tubuh.
Pada  pasien  Covid-19,  peradangan  atau inflamasi  berlebih  terjadi  akibat  sitokin  yang dihasilkan oleh tubuh. Sitokin merupakan salah satu  protein  yang  diprosuksi  oleh  sel  imun sebagai  respon  dari  infeksi  virus  terhadap  sel. Pesatnya proses replikasi virus di dalam tubuh kemudian  menghasilkan  sejumlah  besar  virus. Keadaan ini memicu produksi sitokin oleh sel T yang  sangat  pesat  di  dalam  sel,  sehingga menghasilkan virus baru dengan jumlah sangat banyak maka sel T mengeluarkan sitokin dalam jumlah  yang  besar  pula.  Kondisi  tersebut dikenal sebagai badai sitokin (cytokine storm) . Resiko badai  sitokin ini  dapat  dicegah  dengan menekan laju inflamasi pada penderita COVID- 19 (1) . Dengan demikian maka intake bahan yang memiliki  sifat  anti-inflamasi  akan  sangat menunjang  imunitas  tubuh  dalam  menghadapi penyakit  infeksi,  terlebih  Covid-19.  Konsumsi makanan  yang  mengandung  bioaktif  anti- inflamasi,  seperti  jamur  sawit  dapat  menjadi salah  satu  opsi  bagi  masyarakat  karena
berlimpah dan ekonomis.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Jamur  sawit  berpotensi  sebagai  pangan anti-inflamasi yang baik bagi tubuh, berdasarkan ektraksinya, ekstrak air dari jamur sawit  memiliki  kadar  fenol  dan  aktivitas  anti- inflamasi  lebih  baik  dibandingkan  dengan ekstrak etanol. Dengan demikian makan bahan pangan ini dapat menjadi salah satu pilihan bagi peningkatan imunitas dan pangan dengan sifat anti-inflamasi bagi masyarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Sumarmi  S.  Kerja  Harmoni  Zat  Gizi  dalam Meningkatkan  Imunitas  Tubuh  Terhadap Covid-19:  Mini  Review.  Amerta  Nutrition. 2020 Sep 29;4(3):250–6.
2.   Hafsari  AR,  Andiani  P,  Suryani  Y.  Pengaruh Penggunaan Media Alternatif Terhadap Pertumbuhan  F0  dan  Senyawa  Metabolit Sekunder  Pada  Jamur  Tiram  Merah  Muda (Pleurotus  flabellatus).  BIOTIKA  Jurnal Ilmiah Biologi. 2017;15(2):30–40.
3.   Oktaviani  E,  Harpeni  E,  Wardiyanto  W. Fitofarmaka  Daun  Sambung  Nyawa  (Gynura procumbens)  Untuk  Meningkatkan  Imunitas Ikan Kerapu Macan (Epinephelus fuscoguttatus Forsskal 1775) Terhadap
Serangan  Bakteri  Vibrio  alginolyticus.  Jurnal Kelautan:  Indonesian  Journal  of  Marine Science and Technology. 2019 Jun 27;12(1):52–64.
4.   Santoso  B,  Wiranti  D,  Bhw  J.  Pemberdayaan Ekonomi  Masyarakat  Desa  Dabuk  Makmur Dengan  Pengelolaan  Jamur  Sawit  Menjadi Jamur  Crispy  Bernilai  Ekonomi.  Jurnal  PkM Pengabdian  kepada  Masyarakat.  2021  Aug 4;4(3):212–7.
5.   Widawati  L,  Sari  ER.  Pemanfaatan  Jamur
Tandan Kosong Kelapa Sawit
(Volvariellavolvacea)  Sebagai  Bahan  Baku Sosis  Sapi.  AGRITEPA:  Jurnal  Ilmu  dan Teknologi Pertanian. 2019 Jan 8;6(1):137–49.
6.   Prasetya  AP,  Apriyani  SA,  Wahyudi  JW. Pengolahan  Makanan  Beku  Berbahan  Dasar Jamur  Sawit  Sebagai  Nilai  Tambah  di  Desa Talang  Jambu  dan  Desa  Pasar  Bembah Kabupaten  Bengkulu  Utara.  JAPI  (Jurnal Akses  Pengabdian  Indonesia).  2020  Jan 4;4(2):110–21.
7.   Muszyńska B, Grzywacz-Kisielewska A, Kała K,  Gdula-Argasińska  J.  Anti-inflammatory properties  of  edible  mushrooms:  A  review. Food Chemistry. 2018 Mar 15;243:373–81.
8.   Fadly D, Purwayantie S, Arundhana AI. Total Phenolic  Content,  Antioxidant  Activity  and Glycemic Values of Non-Meat Burger Patties. Canrea Journal: Food Technology, Nutritions,
and Culinary Journal. 2020 Jun 21;3(1):1–9. 9.   Dewi  YSK,  An  O,  Lestari  I,  Fadly  D. Identification Phytochemicals and Antioxidant Activities  of  Various  Fractions  of  Methanol Extracts from Bark of Kulim Tree (Scorodocarpus borneensis Becc.). Systematic Reviews in Pharmacy. 2020;11(8):217–21.
10.   Dewi  YSK,  Simamora  CJK,  Fadly  D. Antioxidant  and  Antimicrobial  Activities  of Methanolic Extracts of Scorodocarpus borneensis  Becc.  Systematic  Reviews  in Pharmacy. 2020;11(7):246–52.
11.   Warsidah,  Fadly  D,  Bohari.  Antibacterial  and Anti-inflammatory  Activities  of  Ethanol Extract  Obtained  from  The  Hooks  of  Uncaria tomentosa  (Wild.  Ex  Schult)  DC  Originated Kalimantan, Indonesia. Systematic Reviews in Pharmacy. 2020;11(7):65–70.
12.   Sani RN, Nisa FC, Andriani RD, Maligan JM. Analisis  Rendemen  dan  Skrining  Fitokimia Ekstrak  Etanol  Mikroalga  Laut  Tetraselmis chuii.  Jurnal  Pangan  dan  Agroindustri.  2013 Dec 17;2(2):121–6.
13.   Nugrahani  R,  Andayani  Y,  Hakim  A. Skrinning Fitokimia dari Ekstrak Buah Buncis (Phaseolus vulgaris L) dalam Sediaan Serbuk. Jurnal  Penelitian  Pendidikan  IPA  [Internet].
2016  Jan  31  [cited  2021  Oct  15];2(1). Available from: http://jppipa.unram.ac.id/index.php/jppipa/arti cle/view/38 14.   Nurcahyanti  ADR,  Dewi  L,  Timotius  KH.
Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Ekstrak Polar  dan  Non  Polar  Biji  Selasih  (Ocimum sanctum  Linn).  Jurnal  Teknologi  dan  Industri Pangan. 2011 Oct 4;22(1):1–6.
15.   Wahdaniya  NS.  Uji  Aktivitas  Inhibitor Tirosinase dan Penetapan Kadar Fenolik Total
Ekstrak Metanol Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) [Disertasi]. [Makassar]: UIN Alauddin; 2019.
16.   Khotimah  S.  Pengaruh  Pemberian  Ekstrak Jinten  Hitam  (Nigella  sativa)  terhadap  Kadar GSH  Paru  dan  Hepar  Tikus  Wistar  yang Dipapar  Asap  Rokok  [Tesis].  [Surabaya]: Universitas Airlangga; 2005.
17.   Murningsih  T,  Fathoni  A.  Evaluasi  Aktivitas Anti-inflamasi  dan  Antioksidan  Secara  In- Vitro, Kandungan Fenolat dan Flavonoid Total Pada  Terminalia  spp.  BERITA  BIOLOGI. 2017 Jan 18;15(2):159–66.
18.   Armadany  FI,  Wahyuni  W,  Ardianti  M, Mallarangeng
ANTA.
Uji Potensi Antiinflamasi  Ekstrak  Etanol  Daun  Bambu-
Bambu (Polygonum pulchrum Blume) Dengan Metode Stabilisasi Membran Sel Darah Merah Secara In Vitro. Majalah Farmasetika. 2020 Jan 25;4(0):144–55.
19.   Lutfiana.  Uji  Aktivitas  Antiinflamasi  Ekstrak Daun  Kelor  (Moringa  oleifera  Lam.)  dengan
Metode Stabilisasi Membran Sel Darah Merah Secara In Vitro [Skripsi]. [Jakarta]: UIN Syarif Hidayatullah; 2013.
20.   Bhavya  BC,  Haridas  M.  Anti-inflammatory Molecules:  Immune  System  Mediators.  In: Sugathan  S,  Pradeep  NS,  Abdulhameed  S, editors.  Bioresources  and  Bioprocess  in Biotechnology: Volume 2 : Exploring Potential Biomolecules  [Internet].  Singapore:  Springer; 2017 [cited 2021 Oct 15]. p. 235–68. Available from: https://doi.org/10.1007/978-981-10- 4284-3_10
21.   Ifora I, Fauziah F, Mayora SA. Aktivitas Anti- inflamasi dan Daya Hambat Siklooksigenase-2 Ekstrak  Etanol  Daun  Tembelekan  (Lantana camara  L.).  Jurnal  Farmasi  Higea.  2020  Mar 15;12(1):32–9.