## PENGGUNAAN PROTEIN PADA AYAM BROILER YANG DIBERI RANSUM
ECENG GONDOK ( Eichornia crassipes ) FERMENTASI

## PROTEIN UTILIZATION IN BROILER CHICKEN FED DIETARY FERMENTED WATER HYACINTH (Eichornia crassipes)
P. Wardaya, L. D. Mahfudz dan N. Suthama Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang Email: fransisca.chita@gmail.com Diterima: 17 Juni 2015, Direvisi: 24 Juli 2015, Disetujui: 10 Agustus 2015

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh eceng gondok dalam ransum terhadap  penggunaan  protein  pada  ayam  broiler.  Material  yang  digunakan  ayam  broiler umur  14  hari  sejumlah  144  ekor  dengan  bobot  badan  rata-rata  355,91  ±  16,95  g. Rancangan  percobaan  yang  digunakan  adalah  rancangan  acak  lengkap  (RAL)  dengan  4 perlakuan  dan  6  ulangan.  Ransum  perlakuan  yang  diterapkan  fermentasi  eceng  gondok sebagai berikut : 0% (T0), 5% (T1), 10% (T2); 15% (T3). Parameter yang diamati adalah konsumsi  protein,  kecernaan  protein,  pertambahan  bobot  badan  dan  efisiensi  protein. Analisis  data  menunjukkan  bahwa  pemberian  eceng  gondok  nyata  menurunkan  konsumsi protein,  kecernaan  protein  dan  pertambahan  bobot  badan,  tetapi  tidak  terhadap  efisiensi protein pada tingkat kepercayaan 5%. Kesimpulan dari penelitian ini adalah eceng gondok fermentasi  dalam  ransum  ayam  broiler  dapat  diterapkan  pada  taraf  10%  karena menghasilkan efisiensi protein sama dengan tanpa eceng gondok.
Kata kunci: ayam broiler, eceng gondok fermentasi,  penggunaan protein.

## ABSTRACT
The  research  was  aimed  to  analyze  the  effect  of  feeding  fermented  water  hyacinth on  protein  utilization  in  broiler  chicken.  The  experimental  animals  were  144  broiler chickens of 14 days old with an average body weight 355,91 ± 16,95 g. The experiment was assigned in a completely randomized design with 4 treatments and 6 replications (6 birds each). The treatment applied were fermentated water hyacinth in the ration as follows : 0% (T0),  5%  (T1),  10%  (T2);  15%  (T3).  The  parameter  observed  were  protein  consumption, protein  digestibility,  body  weight  again  and  protein  efficiency.  The  results  showed  that feeding  fermented  water  hyacinth  significantly  decreased  protein  consumption,  protein digestibility and body weight again, but not for protein efficiency on the level of trust 5%. The conclusion of the research is that feeding fermented water hyacinth in broiler chicken can be applied at the level of 10% because it produces protein  efficiency similar with the ration without water hyacinth.
Keywords: chicken broiler, fermented water hyacinth, protein utilization

## PENDAHULUAN
Pertumbuhan  ayam  broiler  yang cepat, dengan efisiensi penggunaan ransum  sangat  baik,  harus  ditunjang
dengan  ransum  berkualitas  baik.  Namun, untuk menunjang pertumbuhan dan efisiensi  yang  baik  harus  menggunakan bahan  penyusun  ransum  dengan  sumber
protein  tinggi,  sehingga  menyebabkan harga ransum menjadi mahal. Oleh karena itu,  perlu  diupayakan  penggunaan  bahan non konvensional sebagai penyusun ransum  yang  murah,  mudah  didapat  dan tersedia  setiap  saat.  Difersifikasi  bahan penyusun  ransum,  terutama  bahan  non konvensional, di daerah Jawa Tengah yang dapat  dimanfaatkan  adalah  daun  eceng gondok.  Daun  eceng  gondok  ketika digunakan sebagai bahan penyusun ransum unggas khususnya ayam, memiliki kelemahan  yaitu  kandungan  serat  kasar tinggi  mencapai  18,3%  (Fuskhah,  2000). Oleh  sebab  itu,  penggunaan  daun  eceng gondok  sebagai  bahan  penyusun  ransum yang  memiliki  kendala  serat  kasar  tinggi, sebaiknya  difermentasi  terlebih  dahulu sebelum  diberikan  pada  ayam,  karena ternak  unggas  tidak  memiliki  enzim selulase untuk mendegradasi selulosa.
Fermentasi atau biokonversi meru- pakan  proses  yang  melibatkan  mikrobia dengan mengubah makromolekul komplek menjadi  molekul  sederhana  yang  mudah dicerna  oleh  unggas  dan  tidak  meng- hasilkan  senyawa  kimia  beracun  (Bidura et  al. ,  2005) . Starter  yang  digunakan sebagai  fermentasi  berupa  bakteri,  jamur dan  kapang.  Fermentasi  eceng  gondok pada  penelitian  ini,  menggunakan  kapang Trichoderma reesei yang dapat menghasil- kan  enzim  selulolitik  dan  hemiselulolitik untuk  menyederhanakan  molekul  gula kompleks seperti selulosa menjadi selobiosa  sehingga  dapat  membantu  ayam dalam  mendegradasi  selulosa  dan  dinding sel  tumbuhan  didalam  usus.  Oleh  karena itu,  proses  fermentasi  eceng  gondok menggunakan  kapang Trichoderma  reesei diharapkan mampu menurunkan kandung- an  serat  kasar,  sekaligus  meningkatkan protein.  Berdasarkan  fenomena  tersebut, pada  akhirnya  eceng  gondok  fermentasi apabila  digunakan  sebagai  komponen ransum  tidak  mengganggu  kecernaan
protein,  dan  berdampak  lebih  baik  pada penggunaan protein ayam broiler.
Penelitian tentang fermentasi eceng  gondok  menggunakan Trichoderma reesei yang  digunakan  dalam  ransum bertujuan  untuk  mengkaji  penggunaan protein  pada  ayam  broiler.  Hipotesis penelitian bahwa penggunaan eceng gondok  fermentasi  dengan Trichoderma reesei dalam ransum pada level tepat dapat menghasilkan perbaikan penggunaan protein  dan  produktivitas  pada  ayam broiler akibat terjadinya penurunan kandungan serat kasar.

## MATERI DAN METODE
Ternak  yang  digunakan  selama penelitian  adalah  ayam  broiler  jantan  dan betina  berumur  14  hari  setelah  lepas  dari brooder ,  dengan  jumlah  144  ekor,  dan memiliki  bobot  badan  rata-rata  355,91  ± 16,95  g.  Ayam  percobaan  ditempatkan  ke dalam  24  unit  kandang  dengan  ukuran 0,80  x  1,10  m/unit  dan  diisi  6  ekor  ayam (3  ekor  jantan  dan  3  ekor  betina)  yang sebelumnya  diacak.  Ransum  penelitian tersusun  dari  jagung,  bekatul,  bungkil kedelai, pollard , tepung ikan, poultry meat meal (PMM), meat bone meal (MBM) dan eceng  gondok  fermentasi.  Perbandingan kandungan  nutrisi  daun  eceng  gondok tanpa fermentasi dengan yang difermentasi terdapat  pada  Tabel  1.  Komposisi  dan kandungan nutrisi ransum disusun berdasarkan  hasil  analisa  bahan  penyusun ransum seperti tercantum pada Tabel 2.

## Pelaksanaan Fermentasi Eceng Gondok
Pelaksanaan fermentasi daun eceng gondok  menggunakan  kapang Trichoder- ma  reesei selama  dua  minggu,  memiliki alur  sebagai  berikut  daun  eceng  gondok segar  yang  sudah  kering  dan  menjadi tepung  ditambah starter  Trichoderma reesei sebanyak  2,5%;  molasses  5%;  dan air  mencapai  70%.  Penambahan  bahan- bahan tersebut kedalam tepung daun eceng
gondok dicampur hingga homogen; dimasukkan  ke  dalam  plastik  hingga tertutup  rapat;  dan  diletakkan  pada ruangan  yang  bersuhu  30-35°C  dengan kelembaban  85%.  Tepung  eceng  gondok yang  telah  diperam  selama  dua  minggu dibuka kemudian diangin-anginkan selama dua hari agar menjadi kering.

## Prosedur Penelitian
Ayam  broiler  mulai  umur  14  hari diberi perlakuan ransum dan berakhir pada umur  35  hari.  Ransum  diberikan  setiap  3 kali  sehari  dan  penimbangan  sisa  ransum setiap  pagi  hari  untuk  mengetahui  jumlah konsumsi  ransum  dan  pada  akhirnya mendapatkan  data  konsumsi  protein. Selain  itu,  dilakukan  penimbangan  bobot badan  setiap  satu  minggu  sekali  untuk mendapatkan  data  pertambahan  bobot badan.
Ayam broiler setelah umur 27 hari dengan  bobot  badan  rata-rata  1330,98  ± 132,79  g,  dipindahkan  dalam  kandang battery sebanyak  52  ekor  untuk  penga- matan  total  koleksi  selama  empat  hari sampai  akhir  penelitian.  Selama  proses total  koleksi,  ayam  broiler  diberikan ransum  yang  dicampur  dengan  indikator ferri  oksida (Fe 2 O 3 );  dan  pengumpulan ekskreta  dilakukan  sekali  dalam  sehari. Setelah  ekskreta  kondisi  kering,  dilan- jutkan analisis kadar air dan protein untuk mengetahui  nilai  kecernaan  protein  dan efisiensi protein.

## Rancangan  Percobaan  dan  Analisis Statistik
Penelitian menggunakan rancangan acak  lengkap  (RAL),  dengan  4  perlakuan dan  6  ulangan,  masing-masing  6  ekor ayam  (3  ekor  jantan  dan  3  ekor  betina). Data  penelitian  yang  diamati,  dianalisa dengan  analisis  ragam  atau analysis  of variance (ANOVA)  melalui  uji  F  untuk mengetahui  pengaruh  perlakuan,  kemu- dian  dilanjutkan  uji  wilayah  ganda
( multiple  range  test )  Duncan  (Steel  and Torrie, 1995).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  analisis  ragam  (Tabel  3) tentang fermentasi eceng gondok menggunakan Trichoderma  reesei dalam ransum  ayam  broiler  menunjukkan  bahwa konsumsi  protein,  kecernaan  protein  dan pertambahan bobot badan antara perlakuan kontrol  (T0)  dengan  perlakuan  lainnya nyata  menurun  (p<0,05),  tetapi  tidak terhadap  efisiensi  protein.  Kondisi  ini berkaitan  terhadap  proses  fermentasi eceng  gondok  yang  belum  mampu  me- ningkatkan  protein  kasar  dan  menurunkan serat  kasar  (Tabel  1)  sehingga  kandungan serat kasar dalam ransum perlakuan (Tabel 2)  masih  tinggi.  Tingginya  kandungan serat  kasar  menyebabkan  konsumsi  serat kasar nyata (p<0,05) lebih tinggi sehingga berdampak  pada  rendahnya  konsumsi protein.  Menurut Sari et  al. (2014) bahwa ransum  yang  disusun  berdasarkan  iso protein  dan  iso  energi  dapat  mempe- ngaruhi  konsumsi  protein  yang  berkaitan dengan  kandungan  serat  kasar  dalam ransum.  Demikian  pula  Suciani et  al . (2011)  menyatakan  bahwa  penurunan konsumsi  protein  disebabkan  oleh  jumlah konsumsi  ransum  rendah  akibat  dari tingginya  kandungan  serat  kasar  dalam ransum.  Selain  itu,  warna  ransum  juga berperan akibat penggunaan eceng gondok fermentasi. Penggunaan eceng gondok fer- mentasi  membuat  warna  ransum  menjadi lebih gelap akibatnya ayam kurang tertarik untuk  mengkonsumsi,  sehingga  secara tidak  langsung  menurunkan  konsumsi ransum,  yang  pada  akhirnya  berdampak pada  penurunan  konsumsi  protein.  Selera makan  bagi  unggas,  khususnya  ayam tergantung pada cerah atau tidaknya warna ransum,  karena  rangsangan  selera  makan terletak  pada  penglihatan  cahaya  melalui aspek  warna  yang  merangsang  hipota- lamus.  Menurut  Retnani et  al .  (2009)
bahwa ayam lebih menyukai warna terang, seperti  orange  kekuning-kuningan  dan keadaan  warna  yang  mengkilap  sehingga merangsang peningkatkan selera makan.
Tinggi rendahnya konsumsi protein  sejalan  dengan  kecernaan  protein. Semakin rendah konsumsi protein menye- babkan  kecernaan  protein  juga  semakin rendah.  Menurut  Maynard et  al. (2005) bahwa penurunan konsumsi protein ransum  menandakan  penyerapan  protein yang  terjadi  tidak  berjalan  maksimal  dan pada  akhirnya  nilai  kecernaan  protein semakin  rendah.  Penurunan  kecernaan protein  bermula  ketika  serat  kasar  dalam ransum perlakuan tinggi, membuat saluran pencernaan  unggas  yang  tidak  memiliki enzim selulose mengalami kesulitan mencerna  serat  kasar,  sehingga  berakibat pada terhambatnya aktivitas enzim protease  dalam  menghidrolisis  protein. Oleh  sebab  itu,  protein  yang  seharusnya dapat  tercerna  tetap  terhalang  oleh  serat kasar,  sehingga  keluar  sebagai  ekskreta. Menurut  Mesrawati  (2001)  bahwa  nilai kecernaan  protein  yang  cenderung  menu- run  disebabkan  oleh  tingginya  kandungan serat  kasar  dalam  ransum.  Demikian  pula Mangisah et al. (2009) menyatakan bahwa tingginya serat kasar dalam ransum meng- akibatkan  penyerapan  nutrien  terhambat, sehingga  nutrisi  ransum  yang  dapat dicerna  tidak  terserap  maksimal  karena keluar  bersama  dalam  ekskreta  dan  mem- buat  kondisi  kecernaan  protein  menjadi rendah.
Penggunaan  protein  yang  baik, selain  konsumsi  dan  kecernaan  protein, juga  diukur  nilai  efisiensi  protein.  Nilai efisiensi  pada  penelitian  menunjukkan bahwa  tidak  sejalan  dengan  konsumsi protein  dan  kecernaan  protein  yang  nyata (p<0,05)  lebih  rendah  pada  perlakuan  T3 akibat  dari  kandungan  serat  kasar  ransum tinggi.  Semakin  rendah  konsumsi  protein dan  kecernaan  protein,  menyebabkan asupan  protein  yang  berperan  dalam
proses deposisi protein, pada penelitian ini berupa  massa  protein  daging  semakin rendah pula, sehingga mempengaruhi nilai efisiensi  penggunaan  protein.  Nilai  efi- siensi penggunaan protein, pada perlakuan dengan  eceng  gondok  fermentasi  khusus- nya  taraf  15%  (T3)  secara  numerik (12,07%)  tidak  memberi  arti  bahwa mempunyai  efisiensi  yang  tinggi.  Namun, semakin  tinggi  nilai  efisiensi  protein bukan  berarti  semakin  efisien,  tetapi semakin  banyak  protein  yang  dibutuhkan untuk  membentuk  satu-satuan  massa protein  daging.  Menurut  Suthama  (2004) bahwa  tingginya  proses  sintesis  protein atau  rendahnya  proses  degradasi  protein, maka  menghasilkan  deposisi  protein dalam  pembentukan  massa  protein  daging semakin  tinggi,  sehingga  menunjukkan bahwa kualitas penggunaan protein semakin  efisien  dan  pada  akhirnya  juga meningkatkan pertambahan bobot badan.
Pertambahan  bobot  badan  pada penelitian  menunjukkan  berada  dibawah standar  normal,  karena  berkaitan  dengan jumlah konsumsi ransum, konsumsi protein  dan  kecernaan  protein  yang  nyata (p<0,05)  menurun  akibat  peningkatan serat  kasar  dalam  ransum.  Menurut Lohmann  Indian  River  (2012),  bahwa standar  normal  pertambahan  bobot  badan strain  Lohmann  MB  202  umur  6  minggu adalah  2.760  g  dengan  konsumsi  ransum 217  g/ekor/hari.  Jadi,  semakin  tinggi kandungan  serat  kasar  dalam  ransum, menyebabkan  jumlah  konsumsi  ransum menurun, dan secara langsung diikuti oleh konsumsi  protein  dengan  nilai  kecernaan protein  lebih  rendah,  sehingga  pada akhirnya  memberi  kontribusi  terhadap rendahnya  pertambahan  bobot  badan. Menurut  Suciana et  al. (2011)  bahwa akibat  tingginya  kandungan  serat  kasar dalam  ransum  berkaitan  dengan  proses pencernaan yang tidak maksimal, sehingga jumlah  protein  tercerna  menurun  dan berdampak  pada  rendahnya  bobot  badan.
Demikian pula Wulandari (2010)
menyatakan  bahwa  tinggi  rendahnya pertambahan  bobot  badan  ayam  pedaging juga  ditentukan  dari  nilai  konsumsi ransum.
Pertambahan  bobot  badan  juga sebanding  pada  nilai  asupan  protein dengan  massa  protein  daging  yang  nyata (p<0,05) menurun. Rendahnya nilai asupan protein, memiliki hubungan dengan deposisi protein atau massa protein daging  yang  rendah,  sehingga  produk akhir yang dihasilkan berupa pertambahan bobot  badan  juga  rendah,  khususnya  pada perlakuan  eceng  gondok  taraf  15%  (T3). Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Suthama (2010)  bahwa  semakin  tinggi  jumlah protein  yang  dikonsumsi,  maka  nutrien terutama  asam  amino,  disertai  dengan keseimbangan  hormonal  didalam  tubuh semakin  baik,  sehingga  proses  degradasi
protein lebih rendah dibandingkan dengan sintesis  protein,  yang  berdampak  pada massa  daging  dengan  protein  lebih  tinggi, dan  pada  akhirnya  pertambahan  bobot badan  meningkat.  Demikian  pula  laporan sebelumnya  oleh  Trisiwi et  al. (2004) bahwa  proses  metabolisme  pertumbuhan ternak  dipengaruhi  oleh  faktor  proporsi asupan  protein  dan  asam  amino  esensial untuk proses sintesis protein tubuh.

## SIMPULAN
Hasil  penelitian  menyimpulkan bahwa  peran  eceng  gondok  fermentasi sebagai  bahan  alternatif  sumber  protein dalam ransum ayam broiler dapat diterapkan  pada  taraf  10%,  karena menghasilkan  nilai  efisiensi  protein  yang lebih baik, meskipun menurunkan kecernaan protein, dan pertambahan bobot badan.

## DAFTAR PUSTAKA
Bidura,  I.G.N.G,  N.L.G.  Sumardani,  T. Istri  Putri  dan  I.B.G.  Partama. 2005. Pengaruh pemberian ransum terfementasi  terhadap pertambahan berat  badan,  karkas  dan  jumlah lemak  abdomen  pada  itik  bali.  J. Pengemb.  Pet.  Trop. 33 (4)  :  274-
281.
Fuskhah, E. 2000. Eceng gondok ( Eichhornia crassipes (Maart )
Solm)  sebagai  alternatif  sumber bahan  pakan,  industri  dan  kera- jinan.  J.  Ilmiah  Sainteks VII (4): 226-234.
Hartadi,  H.,  S.  Reksohadiprojo,  Tillman,
A.D. 1980. Tabel-Tabel dari Komposisi Bahan Makanan Ternak Untuk Indonesia . Universitas Gajah Mada Press, Yogyakarta. Lohhmann  Indian  River  Meat  Broiler Stock  Performance Objectives. 2012. Data Performa Ayam Pedaging dan Petelur . PT. Medion,
Bandung.
Mangisah,  I.,  B.  Sukamto,  and  M.H. Nasution.  2009 .  Implementation  of fermented  eceng  gondok  in  duck ration. J.  Indon.  Trop.  Anim. Agric. 34 : 127-133.
Maynard, L.A. Loosil, J.K. Hintz, H.F dan
Warner, R.G. 2005. Animal Nutrition .  7 th Ed  McGrawHill Book Company. New York. Mesrawati  L.  2001.  Studi  tentang  penam- bahan  probiotik  terhadap  penam- pilan  ayam  kedu  yang  mendapat ransum  berbeda  level  protein  dan serat kasar. (Tesis). Program Pasca-Sarjana  Studi  Magister  Ilmu Ternak. Fakultas Peternakan. Universitas Diponegoro.
Retnani,  Y.,  Y.  Harmiyanti,  D.  A. P.Fibrianti  dan  L.  Herawati.  2009.
Pengaruh penggunaan perekat sintetis  terhadap  ransum  ayam broiler. J. Agripet. 9 (1) : 1-10.
Sari,  K.A.,  B.  Sukamto,  dan  B.  Dwiloka.
2014. Efisiensi penggunaan protein pada ayam broiler dengan
pemberian pakan mengandung tepung  daun  kayambang  ( Salvinia molesta ). J. Agripet. 14 (2) : 76-83. Steel, R. G. and J. H. Torrie. 1995. Prinsip dan  Prosedur  Statistika  Suatu Pendekatan  Biometrik.  Edisi  ke-2. PT Gramedia, Jakarta. (Diterjemahkan oleh B. Sumantri).
Suciani,  Parimartha,  K.W.,  Sumardani, N.L.G.,  Bidura,  I.G.N.G.,  Kayana, I.G.N.,  dan  Lindawati,  S.A.,  2011. Penambahan  multi  enzim  dan  ragi tape  dalam  ransum  berserat  tinggi (pod-kakao)  untuk  menurunkan kolesterol  daging  ayam  broiler.  J. Vet. 12 (1) : 69-76.
Suthama,  N.  2004.  Kualitas  karkas  dan residu  hormon  dalam  daging  pada broiler yang diberi eksktrak kelenjar  tiroid.  J.  Pengemb.  Pet.
Trop. Special Edition. Hal. 89-94.
Suthama,  N.  2010.  Pakan  spesifik  lokal
dan  kualitas  pertumbuhan  untuk produk ayam  lokal organik.  Pidato Pengukuhan  Guru  Besar  Fakultas Peternakan, Universitas Diponegoro, Semarang. Wulandari, D. 2010. Pengaruh Penggunaan Campuran Kunyit ( Curcuma  domestika )  dan  Jahe ( Zingeber officinale ) dalam Bentuk Daun  dan  Enkapsulasi  sebagai Additive Pakan terhadap Penampilan Produksi Ayam Pedaging. Jurusan Nutrisi Makanan ternak. Fakultas Peternakan. Universitas Brawijaya, Malang. (Skripsi Sarjana Peternakan).
Tabel 1. Perbedaan Nutrisi Eceng Gondok  Tanpa Fermentasi dengan yang Difermentasi Kandungan Nutrisi (%) Eceng Gondok Tanpa Fermentasi Eceng Gondok Fermentasi Perbedaan EM (kkal/kg) 2.095,97 2.353,00 + 257,03 Protein Kasar 19,41 19,23 - 0,18 Serat Kasar 34,02 24,55 - 9,47 Lemak Kasar 10,80 8,05 - 2,80 Abu 11,07 12,70 + 1,63 Calsium 0,27 0,41 + 0,14 Phospor 0,54 0,44 - 0,10 Tabel 2. Komposisi dan Kandungan Nutrisi  Ransum Komposisi Ransum T0 T1 T2 T3 ------------------(%)---------------- Jagung 36 40 40 37 Bekatul 17 13 10 10 Bungkil Kedelai 16 13 12 11 Pollard 12 10 9 8 Tepung Ikan 6 6 6 6 PMM 7 7 7 7 MBM 6 6 6 6 EGF 0 5 10 15 Total 100 100 100 100 Kandungan Nutrisi (%) EM (kkal/kg) a 3.017 2.999 2.975 2.933 Protein Kasar b 22,94 22,01 22,03 22,23 Lemak Kasar b 6,73 6,72 6,84 6,93 Serat Kasar b 4,94 5,66 6,52 7,56 Ca c 0,48 0,44 0,41 0,43 P c 0,48 0,49 0,50 0,51 Lisin d 1,30 1,26 1,27 1,29 Metionin d 0,43 0,46 0,50 0,54 Arginine d 1,46 1,40 1,39 1,39 Keterangan :
a Energi Metabolis dihitung berdasarkan rumus Carpenter and Clegg. BETN  = 100 -  (% kadar air + % kadar  abu +  % protein  kasar  + % lemak   kasar + % serat kasar) EM  = 40,81(0,87(Protein Kasar + 2,25lemak kasar +  BETN) + 2,5) b Berdasarkan Hasil Analisis Proksimat Bahan Penyusun Ransum di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Manakan Ternak Sekolah Tinggi Penyuluh Pertanian Magelang c Berdasarkan Hasil Analisis Ca dan P  Bahan Penyusun Ransum di  Laboratorium Ilmu Kimia dan Kesuburan Tanah, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta d Berdasarkan Tabel Kandungan Asam Amino menurut Hartadi et al. (1980)
Tabel  3.  Pengaruh  Perlakuan  terhadap  Konsumsi  Protein,  Kecernaan  Protein,  Efisiensi Protein dan Pertambahan Bobot Badan
Parameter Perlakuan T0 T1 T2 T3 Konsumsi Protein (g/hari/ekor) 23,29 a 21,27 b 21,10 b 20,83 b Kecernaan Protein (%) 83,18 a 77,92 b 75,16 b 73,59 b Efisiensi Protein (%) 10,14 11,33 10,20 12,07 Pertambahan Bobot Badan (g/hari) 1.071,61 a 880,81 b 913,75 b 867,15 b
Keterangan  :  Superskrip  berbeda  pada  baris  yang  sama  menunjukkan  berbeda  nyata (p<0,05).