## PENERAPAN PRODUKSI BERSIH PADA PENGELOLAAN LIMBAH
BUDIDAYA JAMUR TIRAM ( Pleurotus ostreatus ) DI DESA SINDANGSARI,

## KECAMATAN PABUARAN, KABUPATEN SERANG

## CLEANER PRODUCTION IN WASTE MANAGEMENT OF OYSTER MUSHROOM (Pleurotus ostreatus) CULTIVATION IN SINDANGSARI VILLAGE, PABUARAN SUBDISTRICT, SERANG DISTRIC
Tauny Akbari, Moch Chairul Anwar Program Studi Teknik Lingkungan, Fakultas Teknik, Universitas Banten Jaya Jl.Ciwaru II No.73 Kota Serang - Provinsi Banten tauny.akbari@gmail.com
(disubmit 8 November 2021, direvisi 3 Januari 2022, diterima 5 April 2021)

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis penerapan produksi bersih pada pengelolaan limbah  budidaya  jamur  tiram.  Pengamatan  dilakukan  pada  salah  satu  usaha  budidaya  jamur  tiram  di  Desa Sindangsari Kecamatan Pabuaran Kabupaten Serang. Metode yang digunakan untuk menganalisis alternatif penerapan produksi bersih adalah quick scanning terhadap keseluruhan proses produksi budidaya jamur tiram. Hasil identifikasi sumber limbah menunjukkan bahwa tahapan produksi yang berpotensi menimbulkan  limbah adalah pembuatan baglog, perebusan dan sterilisasi media tanam, serta penanaman bibit jamur. Berdasarkan penentuan skala prioritas opsi produksi bersih diperoleh hasil urutan prioritas penerapan produksi bersih pada usaha  budidaya  jamur  tiram  yaitu  (1)  memanfaatkan  arang  sisa  pembakaran  sebagai  pupuk,  (2)  mengolah limbah  media  tanam  sebagai  material  kompos,  (3)  penggunaan  kembali  plastik  bekas  layak  pakai  sebagai baglog,  dan  (4)  mendesain  tungku  pembakaran  ramah  lingkungan.  Pembudidaya  jamur  tiram  dapat menerapkan produksi bersih berdasarkan urutan skala prioritas tersebut sehingga usaha budidaya jamur tiram tidak hanya menguntungkan secara ekonomi, namun juga menguntungkan secara lingkungan.
Kata Kunci: Produksi bersih, pengelolaan limbah, budidaya jamur tiram.

## ABSTRACT
The  aims  of  this  research  are  to  identify  and  analyze  the  application  of  cleaner  production  in  waste management of oyster mushroom cultivation. Observations were held in one of oyster mushroom cultivation in  Sindangsari  Village,  Pabuaran  Subdistrict,  Serang  District.  The  research  method  used  to  analyze  the alternative application of cleaner production was quick scanning of the entire production process of oyster mushroom  cultivation.  The  results  of  waste  identification  indicate  that  some  stages  of  oyster  mushroom production process have the potential to cause waste, which are making baglog, boiling and sterilizing planting media, and planting mushroom seeds. Based on the determination of the priority scale for cleaner production options, the results obtained in order of priority on the application of clean production in the oyster mushroom cultivation  business,  namely  (1)  utilizing  charcoal  from  combustion  residues  as  fertilizer,  (2)  processing planting media waste as compost material, (3) reuse of used plastics  suitable for use as  a baglog, and (4) designing  an  environmentally  friendly  combustion  furnace.  Oyster  mushroom  cultivators  can  apply  clean production  based  on  the  order  of  priority  so  that  the  oyster  mushroom  cultivation  business  is  not  only economically profitable, but also environmentally beneficial.
Keywords:  Cleaner production, waste management, oyster mushroom cultivation.
Jurnal Kebijakan Pembangunan Daerah is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License Copyright © 2022 Jurnal Kebijakan Pembangunan Daerah. All rights reserved

## PENDAHULUAN
Pembangunan  ekonomi  Kabupaten Serang memiliki empat sektor unggulan pada periode  2015-2019,  yaitu  sektor  pertanian, kehutanan,  dan  perikanan;  sektor  industri pengolahan; sektor
administrasi pemerintahan, pertahanan, dan jaminan sosial wajib;  serta  sektor  jasa  pendidikan.  Sektor pertanian, kehutanan, dan perikanan merupakan  sektor  unggulan  di  Kabupaten Serang dengan angka Location Quotient (LQ) paling besar yaitu 1,56, namun analisis Shift Share (SS)  menunjukkan  bahwa  sektor  ini memiliki pertumbuhan yang lambat dan daya saing yang rendah (Hasanah, et.al., 2021).
Untuk  meningkatkan  pertumbuhan ekonomi  di  sektor  pertanian  diperlukan pengembangan  komoditas  yang  memiliki daya saing tinggi, peluang pasar terbuka luas, permintaan  konsumen  tinggi  dan  mudah dibudidayakan.  Salah  satu  komoditas  yang memenuhi  kriteria  tersebut  adalah  jamur tiram (Rahayuningsih, 2020; Untari, 2020).
Jamur  tiram  merupakan  salah  satu jamur  konsumsi  yang  bernilai  tinggi  karena memiliki  kandungan  gizi  lebih  bagus dibandingkan  dengan  jenis  jamur  lainnya. Jamur  tiram  disukai  masyarakat  karena rasanya  yang  enak,  dipercaya  mempunyai khasiat  obat,  dan  baik  untuk  pencernaan. Jamur  tiram  mempunyai  banyak  manfaat, nilai ekonomi tinggi dan dapat dibudidayakan
dengan  teknologi  sederhana  (Zikri,  et.al., 2015).
Penelitian mengenai profil usaha jamur tiram telah dilakukan di Kecamatan Cadasari dan  Kecamatan  Karangtanjung,  Kabupaten Pandeglang.  Kegiatan  usaha  budidaya jamur tiram  meliputi  pemilihan  lokasi,  pembuatan kumbung,  persiapan  bibit,  pembuatan  media tanam, inokulasi, inkubasi, perawatan, panen dan  pasca  panen.  Harga  pokok  produksi ditentukan  berdasarkan  analisis full  costing sebesar  Rp.  9.654/Kg.  Petani  jamur  tiram akan mengalami titik impas ketika nilai break event  point harga  jual  sebesar  Rp.9.504/Kg dan break  event  point produksi  sebanyak 1.675 Kg berdasarkan harga jual jamur tiram dari  produsen  dengan  nilai  Rp.10.000/Kg (Manhattan, 2018).
Hasil  studi  Jayawardhana  dan  Aulawi (2017)  di  Kabupaten  Garut,  mengemukakan bahwa  terdapat  beberapa  aspek  yang diperhatikan sebagai parameter mengevaluasi usaha  budidaya  jamur  tiram,  yaitu:  aspek pasar,  aspek  teknis  dan  operasional,  aspek manajemen,  aspek  finansial,  dan  aspek lingkungan.  Berdasarkan  aspek  pasar, Kabupaten Garut masih memiliki sekitar 60% peluang  pasar  untuk  mendirikan  usaha budidaya  jamur  tiram.  Pada  aspek  teknis, operasional  budidaya  jamur  dapat  dilakukan dengan  memanfaatkan  ruangan  di  sekitar rumah.  Dari  segi  manajemen,  pengelolaan
budidaya jamur dapat dilakukan dengan tidak melibatkan  banyak  pihak.  Aspek  finansial diketahui bahwa budidaya jamur tiram dapat menghasilkan  keuntungan  hingga  23%  dari modal  yang  dikeluarkan.  Berdasarkan  aspek lingkungan, budidaya jamur tiram berdampak baik bagi lingkungan sekitar.
Analisis SWOT yang dilakukan di Desa Cadasari,  Kecamatan  Cadasari,  Kabupaten Pandeglang,  memberikan  beberapa  alternatif strategi  pengembangan  usaha  jamur  tiram, yaitu 1) Meningkatkan produksi jamur tiram sesuai  dengan  kebutuhan  pasar,  2)  Menjaga hubungan  baik  atau  menjalin  kemitraan,  3) Mamanfaatkan  program  dan  bantuan  yang diberikan  pemerintah  untuk  pemberdayaan dan  pengembangan  usaha  serta  mengatasi persoalan  permodalan,  4)  Meningkatkan kualitas  jamur  tiram  untuk  mengatasi beredarnya  produk  substitusi  dan  pesaing  5) Peningkatan penggunaan alat produksi untuk mencapai esisensi biaya produksi dan 6) Perlu dilakukannya  promosi  untuk  mengatasi pesaing (Yayah, 2018).
Meskipun  penelitian  mengenai  profil usaha  dan  strategi  pengembangan  telah dilakukan, namun belum dilakukan penelitian mengenai pengelolaan limbah budidaya jamur tiram.  Pengelolaan  limbah  tersebut  dapat dilaksanakan  melalui  penerapan  produksi bersih pada usaha budidaya jamur tiram.
Produksi  bersih  merupakan  suatu strategi pengelolaan lingkungan yang bersifat preventif  dan  terpadu.   Oleh  karena  itu, strategi tersebut perlu untuk diterapkan secara terus-menerus pada proses produksi dan daur hidup produk dengan tujuan untuk mengurangi  risiko  terhadap  manusia  dan lingkungan.
Produksi  bersih  memiliki  tujuan  untuk meningkatkan produktivitas melalui efisiensi penggunaan  bahan  baku,  energi  dan  air, sehingga  dapat  meningkatkan  performasi lingkungan  melalui  pengurangan  sumber- sumber  limbah  serta  mereduksi  dampak produk  terhadap  lingkungan,  namun  tetap efektif dari segi biaya (UNEP, 2013).
Saat ini belum ada penelitian mengenai produksi  bersih  pada  budidaya  jamur. Beberapa  penelitian  yang  sudah  dilakukan diantaranya  pada  industri  kerupuk  dan industri  tahu.  Pada  industri  kerupuk, penerapan  produksi  bersih  yang  layak dilakukan adalah modifikasi tungku sehingga dapat  menghemat  bahan  bakar  kayu  hingga 5%  (Probowati  dan  Burhan,  2011). Sedangkan  pada  industri  tahu  dapat diterapkan produksi bersih berupa modifikasi tungku  yang  dilengkapi  cerobong  asap, modifikasi  alat  penyaringan  dengan  mesin dan  pembangunan  instalasi  digester  untuk penghasil biogas (Djayanti, 2015).
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis penerapan produksi  bersih  pada  pengelolaan  limbah salah  satu  usaha  budidaya  jamur  tiram  di Kabupaten Serang, yaitu dengan menentukan opsi-opsi  produksi  bersih  yang  mungkin diterapkan  atau  tidak  pada  industri  jamur tiram,  ditinjau  dari  kemudahan  dalam melaksanakan, opsi biaya, dan dilihat dari sisi manfaat lingkungannya apabila opsi tersebut diterapkan.    Selanjutnya  menentukan  skala prioritas  dari  opsi-opsi  produksi  bersih  yang telah ditentukan.

## METODE PENELITIAN
Pengamatan  dilakukan  pada  salah  satu usaha  budidaya  jamur  tiram  di  Desa Sindangsari Kecamatan Pabuaran Kabupaten Serang.  Metode  yang  digunakan  untuk menganalisis  alternatif  penerapan  produksi bersih  adalah  quick  scanning  terhadap keseluruhan proses produksi budidaya jamur tiram  (Indrasti  dan  Fauzi,  2009;  Oginawati, 2015).
Tahapan  penelitian  diawali  oleh pengumpulan data melalui observasi lapangan,  dan  wawancara,  lalu  dilanjutkan dengan  tahap  analisis  menggunakan  metode quick  scan (Akbari  dan  Leni,  2021)  yang meliputi:
1. Identifikasi  proses  produksi  budidaya jamur tiram.
2. Analisis  alternatif  perbaikan  produksi bersih,  yaitu  menentukan  opsi-opsi produksi bersih yang mungkin diterapkan atau tidak pada budidaya jamur tiram.
3. Analisis kelayakan teknis untuk menentukan  prioritas  opsi  produksi bersih  ditinjau  dari  kemudahan  dalam melaksanakan,  opsi  biaya  dan  manfaat serta  dampak  terhadap  lingkungan  jika opsi  tersebut  diterapkan.  Penentuan prioritas didasarkan pada skala penilaian yang dimuat dalam Tabel 1.

## Tabel 1
Skala penilaian penentuan prioritas opsi produksi bersih Skala  Teknis Ekonomi Lingkungan 3 Mudah sekali untuk dilaksanaka n. Memberik an nilai tambah yang signifikan . Memberikan efek yang signifikan terhadap perbaikan lingkungan. 2 Relatif mudah untuk dilaksanaka n. Sedikit nilai tambah ekonomi. Sedikit efekterhadap perbaikan lingkungan. 1 Sulit  untuk dilaksanaka n. Tidak  ada nilai tambah. Tidak ada efek terhadap perbaikan lingkungan.
Opsi yang memiliki total nilai terbesar maka menjadi prioritas utama untuk dilaksanakan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Proses Produksi Jamur Tiram
Hasil identifikasi proses produksi jamur tiram,adalah sebagai berikut:
1. Pemilihan serbuk kayu. Salah satu faktor penting
dalam budidaya  jamur  tiram yaitu  pemilihan serbuk  kayu  untuk  pembuatan media  tanam baglog.
Umumnya _ budidaya _ jamur _ tiram me man - faatkan  limbah  gergajian  kayu  sengon atau  albasiah.  Jenis  kayu  ini  dapat mempersingkat  masa  inkubasi  karena  daya rambatnya  lebih  cepat  dibandingkan  jenis kayu keras. Serbuk kayu sengon dimanfaatkan untuk media jamur tiram karena ketersediaannya  melimpah.  Kayu  ini  banyak dipakai untuk bahan bangunan. Usia tumbuh kayu  ini  relatif  lebih  singkat  dibandingkan jenis  kayu  lain.  Serbuk  kayu  yang  akan digunakan untuk budidaya jamur tiram harus bersih dari kotoran pasir dan kerikil. (Asegab, 2011) .
2. Pencampuran serbuk kayu, dedak dan air bersih.
Bahan serbuk kayu (75%), dedak (25%) dicampur merata dengan air hingga kadar air dalam  campuran  sebesar  60%.  (Zulfarina, dkk,  2019).  Kadar  Jumlah  air  cukup  dapat diketahui dengan  cara menggenggam campuran media. Jika terdapat rembesan air, berarti  campuran  terlalu  basah,  sedangkan
jika  campuran  mudah  pecah  berarti kandungan airnya kurang.
3. Perebusan dan pendinginan.
Serbuk  yang  sudah  tercampur  rata dengan dedak lalu direbus untuk menguatkan percampuran  dengan  dedak  selama  8  jam perebusan,  ketika  sudah  8  jam,  serbuk diangkat dan didinginkan selama 8 jam pula.

## 4. Pengomposan.
Pengomposan  dilakukan  selama  1-3 hari.  Langkah  ini  perlu  dilakukan  untuk "melunakkan"  media.  Untuk  mempercepat proses  pengomposan  dilakukan  penambahan 0,1%  b/v    larutan  EM4  murni  (tanpa diencerkan)  ke  dalam  air  sebelum  media diaduk.
5. Pembuatan baglog.
Media dimasukkan ke dalam plastik PP ukuran 1500 g dengan berat total media tanam yaitu 1000 g. Media dipadatkan dengan botol atau  kayu  tumpul,  diikat  erat  dengan  tali plastik.
6. terilisasi baglog dan pendinginan
Sterilisasi  baglog  dilakukan  dengan cara  mengukusnya  dalam  drum  yang dimodifikasi selama 8 jam. Lebih bagus lagi dengan  alat  sterilizer  yang  dibuat  khusus
terbuat  dari  tembok.  Pendinginan  baglog memerlukan waktu sekitar satu malam.
7. Penanaman bibit jamur komersial.
Proses  penanaman  (inokulasi)  bibit jamur  dilakukan  di  ruangan  yang  bersih dan tertutup.  Setelah  bibit  diinokulasi,  ujung baglog dipasang cincin paralon (pvc) atau dari bambu  (diselipkan  ke  ujung  plastik) kemudian disumbat dengan kapas baru, diikat dengan karet gelang.

## Analisis Penerapan Produksi Bersih
Berdasarkan hasil studi kelayakan opsi produksi bersih yang disajikan pada Tabel 2, terlihat bahwa ada tiga proses yang memiliki masalah dalam pelaksanaannya.
Pada proses pembuatan baglog masih terdapat limbah plastik baglog. Pada proses perebusan dan  sterilisasi  dan  media  tanam,  masalah berasal dari material sisa pembakaran (arang) dan  asap  yang  ditimbulkan.  Proses penanaman  bibit  jamur  dapat  menghasilkan
Tabel 2 . Analisis Kelayakan Penerapan Opsi Produksi Bersih Pada Usaha Budidaya
Jamur Tiram. Proses Masalah Alternatif Solusi Produksi Bersih Manfaat Ekonomi Manfaat Lingkungan Sentra Produksi Jamur Tiram. Pembuatan baglog. Memakai baglog plastik. Menggunakan plastik bekas yang masih dapat digunakan. Mengurangi biaya membeli plastik baru. Mengurangi dampak pencemaran plastik. Perebusan dan sterilisasi media tanam. Material sisa pembakaran (arang). Memanfaatkan arang sebagai pupuk bagi tumbuhan. Meningkatkan pendapatan dari penjualan pupuk arang. Mengurangi pencemaran akibat limbah padat. Timbulnya asap pada pembakaran. Mendesain tungku ramah lingkungan. Mengurangi biaya pengobatan akibat menghirup asap pembakaran. Mengurangi dampak pencemaran udara dari asap pembakaran. Penanaman bibit jamur. Media tanam yang rusak atau sudah tidak bisa memproduksi jamur. Mengolah limbah media  tanam  sebagai material kompos pada tanaman. Meningkatkan pendapatan dari penjualan kompos. Mengurangi pencemaran akibat limbah padat.
media  tanam  yang  rusak  atau  sudah    tidak dapat berproduksi.
Dari  empat  permasalahan  tersebut  maka diperoleh empat alternatif solusi bersih yang bermanfaat  baik  secara  ekonomi  maupun
lingkungan. Selanjutnya dilakukan penentuan skala prioritas pada ke empat alternatif solusi produksi bersih tersebut, seperti yang dimuat pada Tabel 3.
Tabel 3 Penentuan Skala Prioritas Opsi Produksi Bersih No Opsi Penilaian* Total Skala Prioritas I II III 1 Menggunakan  plastik  bekas  yang  masih  dapat digunakan. 3 2 2 7 3 2 Memanfaatkan arang sebagai pupuk bagi tumbuhan. 3 3 3 9 1 3  Mendesain tungku ramah lingkungan. 2 2 2 6 4 4 Mengolah limbah media tanam sebagai material kompos pada tanaman. 3 2 3 8 2 Sumber: hasil penelitian, 2020
Keterangan: *I : teknis, II: ekonomi, III: lingkungan
Penilaian  skala  prioritas  didasarkan  pada kemudahan  teknis,  keuntungan  ekonomi  dan dampak lingkungan. Skala diberikan pada nilai 1 – 3. Skala 3 menunjukkan bahwa opsi produksi bersih  tersebut  secara  teknis  mudah  untuk dilaksanakan, secara ekonomi memberi keuntungan  yang  besar,  secara  lingkungan sedikit berdampak terhadap kualitas lingkungan.
Berdasarkan  hasil  pengolahan  data  pada Tabel  2  dan  Tabel  3  diketahui  bahwa  prioritas pertama pada penerapan produksi bersih di usaha budidaya  jamur  tiram  adalah  memanfaatkan arang sisa pembakaran sebagai pupuk. Prioritas kedua  adalah  mengolah  limbah  media  tanam sebagai  material  kompos.  Prioritas  ketiga penggunaan  kembali  plastik  bekas  layak  pakai
sebagai  baglog.  Prioritas  keempat  adalah mendesain tungku pembakaran ramah lingkungan.
Pembudidaya  jamur  tiram  diharapkan dapat melaksanakan produksi bersih berdasarkan urutan  skala  prioritas  tersebut  sehingga  usaha budidaya jamur tiram tidak hanya menguntungkan  secara  ekonomi,  namun  juga menguntungkan secara lingkungan.
Pemerintah  Kabupaten  Serang  dapat melakukan  pembinaan  berupa  sosialisasi penerapan produksi bersih di sentra-sentra usaha, baik  itu  usaha  pertanian  mapun  jenis  usaha lainnya.  Pemerintah  dapat  melakukan  penilaian dari segi lingkungan dengan meninjau penerapan produksi bersih di UMKM. Semakin banyaknya
usaha-usaha yang melakukan penerapan produksi  bersih,  maka  limbah  yang  dihasilkan pun  dapat  dikelola  dengan  baik,  sehingga kualitas lingkungan dapat meningkat.

## KESIMPULAN DAN REKOMENDASI Kesimpulan
Tahapan  proses  produksi  budidaya  jamur tiram  yang  berpotensi  menimbulkan  limbah adalah  pembuatan  baglog,  perebusan  dan sterilisasi  media  tanam,  serta  penanaman  bibit jamur. Urutan prioritas pada penerapan produksi bersih di usaha budidaya jamur tiram adalah (1) memanfaatkan  arang  sisa  pembakaran  sebagai pupuk,  (2)  mengolah  limbah  media  tanam sebagai  material  kompos,  (3)  penggunaan kembali  plastik  bekas  layak  pakai  sebagai baglog,  dan  (4)  mendesain  tungku  pembakaran ramah lingkungan.

## Rekomendasi
Perlu  adanya  pembinaan  dari  pemerintah Kabupaten  Serang  untuk  sosialisasi  penerapan produksi  bersih  di  sentra-sentra  usaha,  baik  itu usaha pertanian mapun jenis usaha lainnya.
Pemerintah dapat melakukan penilaian dari segi  lingkungan  dengan  meninjau  penerapan produksi bersih di UMKM. Semakin banyaknya usaha-usaha yang melakukan penerapan produksi  bersih,  maka  limbah  yang  dihasilkan pun  dapat  dikelola  dengan  baik,  sehingga kualitas lingkungan dapat meningkat.

## DAFTAR PUSTAKA
Akbari,  T.,  &  Sumarni,  L.  (2021).  Analisis Penerapan  Produksi  Bersih  Pada  Industri Tempe. Agrointek: Jurnal Teknologi Industri Pertanian , 15(2): 24 – 632.
Asegab,  M.  (2011). Bisnis  Pembibitan  Jamur Tiram,  Jamur  Merang,  &  Jamur  Kuping . AgroMedia.
Djayanti, S. (2015). Study of the application of cleaner  production  in  the  tofu industry  in Jimbaran, Bandungan, Central Java. Jurnal  Riset  Teknologi  Pencegahan Pencemaran Industri , 6(): 75 – 80.
Hasanah, F., Setiawan, I., Noor, T. I., & Yudha, E.  P.  (2021).  Analisis  Potensi  Sektor Unggulan  Dan  Perubahan  Struktur Ekonomi  Di  Kabupaten  Serang  Provinsi Banten. Jurnal  Pemikiran  Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari , 7(1): 947 – 960.
Indrasti, N. S., & Fauzi, A. M. (2009). Produksi bersih . Penerbit IPB Press.
Jayawardhana,  H.,  &  Aulawi,  H.  (2017).  Studi Kelayakan  Pendirian  Usaha  Budidaya Jamur  Tiram  di  Kabupaten  Garut. Jurnal Kalibrasi , 15(2): 49 – 61.
Manhattan,  M.  H.  N.  (2018). Keragaan Usahatani  Dan  Penentuan  Harga  Pokok Produksi Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus  (Suatu  Kasus  Pada  Pelaku Usahatani  Jamur  Tiram  di  Kecamatan Cadasari dan Kecamatan Karangtanjung, Kabupaten Pandeglang (Doctoral
dissertation,  Universitas  Sultan  Ageng Tirtayasa).
Oginawati, K. (2015). Teknologi Bersih . Penerbit ITB Press.
Probowati,  B.  D.,  &  Burhan,  B.  (2011).  Studi Penerapan Produksi Bersih Untuk Industri Kerupuk. Agrointek:  Jurnal  Teknologi Industri Pertanian , 5(1): 4 – 81.
JURNAL KEBIJAKAN PEMBANGUNAN DAERAH: Jurnal Penelitian dan Pengembangan Kebijakan Pembangunan Daerah Vol. 6  No. 1, Juni 2022, Hal 40 – 48. p-ISSN: 2597-4971, e-ISSN: 2685-0079, DOI: 10.56945/jkpd.v6i1.151
Rahayuningsih,
Y. (2020). Strategi
Pengembangan  Porang  ( Amorphophalus muelleri )  Di  Provinsi  Banten. Jurnal Kebijakan Pembangunan Daerah , 4(2): 77
– 92.
United Nations Environment Program (UNEP).  (2013). Resource  Efficiency
and Clenear Production. UNEP. Division  of  Technology,  Industry  and Economics,  Sustainable  Consumption and Production Branch.
Untari,  A.  D.  (2020).  Budidaya  Jamur  Tiram sebagai Usaha Alternatif bagi Masyarakat (Pelatihan  di  Desa  Bale  Kencana,
Kecamatan Mancak). ABDIKARYA:
Jurnal  Pengabdian  Dan  Pemberdayaan Masyarakat , 2(1): 8 – 18.
Yayah.  2018. Strategi  Pengembangan  Jamur Tiram  (Pleurotus  ostreatus) (Doctoral dissertation,  Universitas  Sultan  Ageng Tirtayasa).
Zikri,  A.  R.,  Khaswarina,  S.,  &  Maharani,  E.
(2015).  Analisis  Usaha  dan  Pemasaran Jamur  Tiram  Putih  (Pleurotus  Ostreatus) Studi  Kasus  di  Kelurahan  Tangkerang Timur  Kecamatan  Tenayan  Raya  Kota Pekanbaru. Jom Faperta , 2(2): 1 – 10.
Zulfarina, Z., Suryawati, E., Yustina, Y., Putra,
R.  A.,  &  Taufik,  H.  (2019).  Budidaya jamur  tiram  dan  olahannya  untuk kemandirian  masyarakat  desa. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (Indonesian  Journal  of  Community Engagement) , 5(3): 358 – 370.