PENGARUH PEMBERIAN PERASAN KUNYIT ( CURCUMA DOMESTICA VAL . ) TERHADAP JUMLAH MONOSIT DAN HETEROFIL YANG DIPAPAR ANTIGEN SALMONELLA PULLORUM
AYAM PEDAGING KOMERSIAL
Dyah Widhowati 1 , Nurul Hidayah 2 , Reza Febrianto Nugroho 3
Bagian Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Wijaya Kusuma Surabaya 1,2 Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Wijaya Kusuma Surabaya 3

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  perasan  kunyit terhadap  jumlah  monosit  dan  heterofil  pada  ayam  pedaging  yang  diinfeksi  dengan antigen  Salmonella  pullorum.  Hewan  percobaan  yang  digunakan  adalah  ayam pedaging  sejumlah  40  ekor.  Rancangan  yang  digunakan  adalah  Rancangan  Acak Lengkap  (RAL)  dengan  4  perlakuan  dan  5  pengulangan.  Keempat  perlakuan  tersebut adalah  P0  (kontrol),  P1  (40%  perasan  kunyit),  P2  (50%  perasan  kunyit),  P3  (60% perasan kunyit). Pemberian perasan kunyit dilakukan mulai dari DOC sampai umur 14 hari  pada  saat  pagi  hari  (maksimal  4  jam  pemberian).  Infeksi  antigen  Salmonella pullorum dilakukan pada umur 7 hari. Jumlah monosit dan heterofil dihitung dari hasil preparat ulas darah. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian perasan kunyit dengan  konsentrasi  50%  menunjukkan  peningkatan  jumlah  monosit  dan  heterofil  jika dibandingkan dengan kelompok perlakuan 40% dan 60%.
Kata Kunci : Ayam pedaging, Salmonella pullorum, perasan kunyit, monosit, heterofi

## PENDAHULUAN
Penyakit pullorum merupakan penyakit  unggas  yang  disebabkan  oleh infeksi  bakteri Salmonella  pullorum yang dikenal  juga  dengan  nama bicillary  white diarrhea,  white  diarrhea atau  berak  kapur. Salmonella  pullorum terutama  menyerang ayam dan kalkun umur dibawah satu bulan serta  unggas  lain.  (Purnomo,  2004). Penyakit  pulorum  dapat  ditemukan  di berbagai  negara  di  dunia,  terutama  pada daerah penghasil unggas. Kejadian penyakit pullorum  di  Eropa  dan  Amerika  saat  ini sudah  mulai  menurun  dan  bergeser  dari
Salmonellosis yang disebabkan oleh Salmonella pullorum menjadi  disebabkan oleh Salmonella enteritidis , padahal kejadian  penyakit  pullorum  di  Indonesia dengan penyebab bakteri Salmonella pullorum masih  merupakan  momok  bagi peternak  ayam  terutama  para  pengusaha breeding farm (Tabbu, 2000).
Di  Indonesia,  dari  hasil  survai  dan penelitian  di  5  provinsi  (Jawa  Timur,  Jawa Barat,  Jawa  Tengah,  DI  Yogyakarta,  dan Lampung)  telah  ditemukan Salmonella pullorum .  Kejadian  wabah Salmonella pullorum seringkali  terjadi  pada  kelompok ayam  yang  memiliki  kekebalan  rendah akibat  terlambat  divaksinasi  atau  karena kegagalan  program  vaksinasi  (Purnomo,
2004).  Di  luar  negeri,  peternakan  unggas sudah menerapkan pemberian imunomodulator sebelum dilakukan vaksinasi.  Hal  tersebut  bertujuan  agar mampu membangkitkan atau meningkatkan sistem  imun  sebelum  dilakukan  vaksinasi sehingga  diharapkan  dapat  meningkatkan kekebalan  terhadap  serangan  penyakit seperti penyakit pullorum karena Salmonella  pullorum adalah  bakteri  gram
negatif yang dapat menekan sistem kekebalan tubuh unggas ( immuno- suppression ) dan  dapat menyebabkan kematian  ayam  pedaging  sampai  80-100%
(McMullin, 2004). Imunomodulator merupakan senyawa yang dapat meningkatkan
mekanisme  pertahanan  tubuh  baik  spesifik maupun non-spesifik (Anthony et.al ., 1999).
Senyawa-senyawa yang mempunyai prospek  cukup  baik  untuk  meningkatkan
aktivitas sistem imun biasanya dari golongan  flavonoid,  kurkumin,  limonoid, vitamin  C,  vitamin  E  (tokoferol)  dan katekin.  Hasil  test  secara in  vitro dari flavonoid  golongan  flavones  dan  flavonols telah  menunjukkan  adanya  peningkatan respon  imun  (Hollman et.al., 1996).  Salah satu  tanaman  obat  yang  dapat  digunakan sebagai  imunomodulator  adalah  kunyit. Beberapa  penelitian  terhadap  kandungan senyawa bioaktif tanaman kunyit menunjukkan  bahwa  kunyit  mengandung antara lain senyawa kurkumin, demetoxykurkumin , bisdemetoxykurkumin dan minyak atsiri. Monosit merupakan leukosit agranulosit  dan  merupakan  jenis  leukosit dengan ukuran sel terbesar, dengan sitoplasma  lebih  banyak  dibandingkan dengan  sitoplasma  pada  limfosit  besar (Tizard  1982).  Monosit  sendiri  dapat berfungsi  sebagai  anti  tumor,  anti  viral, fagositosis atau bakterisidal, aktivasi vaskulatur  sel  epitel,  aktivasi  sistemik sebagai  respons  terhadap  infeksi,  modeling dan perbaikan jaringan, produksi komponen komplemen,  serta  presentasi  limfosit  dan aktivasi limfosit(Tizard 2000).
Heterofil/Netrofil  dan  makrofag  terutama menyerang  dan  menghancurkan  bakteri, virus,  dan  bahan-bahan  merugikan  lain yang  menyerbu  masuk  ke  dalam  tubuh. Netrofil  adalah  sel-sel  matang  yang  dapat menyerang dan menghancurkan bakteri dan virus bahkan dalam darah sirkulasi (Guyton 1997).

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama bulan  3  Oktober  –  3  November  2014 bertempat  di  Dinoyo,  Surabaya  dan Laboratorium Mikrobiologi Universitas Wijaya Kusuma Surabaya.
Hewan  percobaan  yang  digunakan adalah  40  ayam Day  Old  Chick (DOC) pedaging  yang  diperoleh  dengan  cara membeli dari PT. Charoen Pokphan.
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah ayam pedaging, perasan kunyit, antigen Salmonella pullorum (K.Polyvalent) dari Pusat Veterinaria  Farma,  larutan  Giemsa  10%,
0.00 2,000.00 4,000.00 6,000.00 8,000.00 P0 P1 P2 P3 DOC 7 Hari 14 Hari
methanol,  air  minum,  dan  pakan  ayam broiler komersial.
Peralatan  yang  digunakan  selama penelitian  adalah  kandang  litter  yang dilengkapi  dengan  tempat  makan,  minum dan  pemanas  (brooder),  spuit  1ml  untuk pengambilan  sample  darah,  objectglass, coverglass  dan  counter  (alat  hitung)  serta mikroskop cahaya untuk pengamatan.

## Metode Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah experimental laboratory dan  rancangan  penelitian  yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL). Pengambilan sampel darah dilakukan  saat  DOC  datang  pertama  kali sebanyak  empat  sampel  dengan  volume darah yang
diambil secukupnya. Pengambilan darah DOC dilakukan melalui intracardiac,  kemudian  darah  ditampung objek  gelas,  langsung  diulas.  Setelah pemeliharaan  selama  tujuh  hari,  ayam diambil  sample  darahnya  lagi  melalui  vena brachialis  dan  kemudian  darah  ditampung pada  tabung  EDTA  untuk  menghindari pembekuan  darah.  Tiga  hari  seteleh  ayam diinfeksi  antigen Salmonella  pullorum , ayam diambil sample darahnya lagi melalui vena  brachialis  dan  kemudian  darah ditampung  pada  tabung  EDTA  untuk menghindari pembekuan darah. Pengecekan jumlah  monosit  dan  heterofil  dilakukan  di laboratorium  Universitas  Wijaya  Kusuma Surabaya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil
Hasil pengamatan terhadap jumlah monosit dan  heterofil  ayam  pedaging  yang  diberi perasan kunyit dan setelah diinfeksi antigen Salmonella  pullorum dapat  dilihat  pada tabel dibawah ini Tabel 1.1. Rata-rata dan Standar Deviasi (X ± St. D) Jumlah Monosit (/mm 3 )
P0 0 Hari (DOC) (3,667.20 ± 1,599.30) b,b 7 Hari (7,008.00 ± 2,927.61) b,b 14 Hari (1,638.40 ± 1,698.47) b,a P1 0 Hari (DOC) (3,481.60 ± 1,544.38) a,b 7 Hari (0,915.20 ± 0,719.68) a,b 14 Hari (2,150.40 ± 1,005.43) a,a P2 0 Hari (DOC) (3,667.20 ± 1,599.30) ab,b 7 Hari (3,308.80 ± 3,024.43) ab,b 14 Hari (1,331.20 ± 1,863.38) ab,a P3 0 Hari (DOC) (3,481.60 ± 1,544.38) ab,b 7 Hari (2,073.60 ± 2,280.26) ab,b 14 Hari (2,521.60 ± 1,464.75) ab,a
Keterangan  :  Huruf  superskrip  yang  sama pada kolom yang sama menyatakan berbeda nyata pada taraf P ≤ 0,05.
Grafik 1.1.  Grafik rata-rata jumlah Monosit (/mm 3 )
Berdasarkan Grafik 1.1, ayam pada umur 7 hari  terlihat  penurunan  nilai  rata-rata jumlah  monosit  pada  kelompok  perlakuan P1  dan  terus  meningkat  pada  kelompok perlakuan  P2  dan  P3.  Ayam  umur  14  hari atau  7  hari  setelah  infeksi  terlihat penurunan  nilai  rata-rata  jumlah  monosit pada kelompok perlakuan P2.
Tabel. 1.2 Rata-rata dan Standar Deviasi (X ± St. D) Jumlah Heterofil (/mm 3 )
Perlakuan Umur X ± St. D P0 0 Hari (DOC) (18,790.40 ± 5,797.14) a,a 7 Hari (47,040.00 ± 10,437.86) a,b 14 Hari (11,014.40 ± 5,121.22) a,a P1 0 Hari (DOC) (19,865.60 ± 8,262.40) a,a 7 Hari (36,819.20 ± 12,754.75) a,b 14 Hari (28,627.20 ± 13,274.30) a,a P2 0 Hari (DOC) (18,790.40 ± 5,797.14) a,a 7 Hari (32,480.00 ± 10,795.63) a,b 14 Hari (22,208.00 ± 8,713.05) a,a P3 0 Hari (DOC) (19,865.60 ± 8,262.40) a,a 7 Hari (39,820.80 ± 13,124.15) a,b 14 Hari (22,419.20 ± 18,561.14) a,a Keterangan : Huruf superskrip yang sama menyatakan tidak berbeda nyata pada taraf P ≥ 0,05.
0.00 10,000.00 20,000.00 30,000.00 40,000.00 50,000.00 P0 P1 P2
P3
Grafik  1.2.    Grafik  rata-rata  jumlah Heterofil (/mm 3 )
Berdasarkan  Grafik  1.2, ayam  pada  umur  7  hari terlihat  penurunan  nilai  rata-rata  jumlah  heterofil  pada kelompok  perlakuan  P1  dan  P2,  meningkat  pada  kelompok perlakuan P3. Ayam umur 14 hari atau 7 hari setelah infeksi terlihat  penurunan  nilai  rata-rata  jumlah  heterofil  pada kelompok perlakuan P2.

## PEMBAHASAN
Pada  umur  7  hari  (P0  :  (7,008.00  ± 2,927.61) b,b /mm 3 )  terlihat  peningkatan  nilai rata-rata  monosit  yang  sangat  signifikan jika dibandingkan dengan kelompok perlakuan  lainnya.  Peningkatan  tersebut dapat  dikarenakan  oleh  beberapa  faktor, diantaranya  stres  dan  adanya  infeksi. Dimana dalam kelompok perlakuan tersebut  ada  beberapa  ayam  yang  mati dikarenakan  infeksi  bakteri  yang  diduga berasal  dari  sumber  air  minum.  Selain  itu salah  satu  fungsi  kunyit  adalah  sebagai immunostimulan,  sehingga  menyebabkan peningkatan  leukosit  ke  sirkulasi  (Kohli et al , 2005), termasuk monosit.
Pada  umur  14  hari  atau  7  hari  (P2  : (1,331.20  ±  1,863.38) ab,a /mm 3 )  setelah infeksi  terlihat  penurunan  nilai  rata-rata jumlah  monosit  jika  dibandingkan  dengan kelompok  perlakuan  yang  lain.  Penurunan tersebut dapat di pengaruhi oleh antibakteri. Menurut  Kumar et  al (2001),  salah  satu fungsi  dari  kunyit  (kurkumin)  sebagai  anti baterial yang dapat menghambat terbentuknya  monosit.  Selain  itu  senyawa kurkumin  yang  lain  pada  kunyit  yaitu bisdesmetoksikurkumin , dimana sifat senyawa tersebut bersifat antagonis dengan aktifitas kerja kurkumin dan
desmetoksikurkumin (Afifah, 2003). Menurut  Kohli et  al (2005),  salah  satu fungsi  dari  kunyit  (kurkumin)  adalah sebagai anti inflamasi yang dapat menghambat pengeluaran monosit ke sirkulasi.  Inflamasi  tersebut  berasal  dari antigen salmonella  pullorum yang  telah diinfeksikan dengan masa inkubasi penyakit  pullorum  rata-rata  4-5  hari (Alexander, 1991). Sesuai dengan pernyataan dari Malvin dan Williams (1993) bahwa monosit memiliki sistem enzim yang dapat  memfagosit  runtuhan  jaringan  dari reaksi  peradangan  yang  menyebabkan jumlah monosit berkurang. Pemberian perasan kunyit dengan konsentrasi bertingkat (40%, 50%, dan 60%) sampai  umur  14  hari  tidak  berpengaruh secara  signifikan.  Namun  dilihat  dari  rata- rata jumlah monosit mengalami peningkatan  jika  dibandingkan  dengan jumlah  monosit  normal.  Jumlah  monosit normal  ayam  menurut  Mitruka  (1981) adalah 0,04 – 0,16 x 10 3 /mm 3 . Hal tersebut sesuai  dengan  fungsi  dari  salah  satu senyawa  yang  ada  di  dalam  kunyit  yaitu kurkumin  sebagai  imunomodulator  yang dapat  meningkatkan  jumlah  leukosit  total, termasuk monosit (Napirah et al., 2013). Pada  umur  7  hari  (P0  :  (47,040.00  ± 10,437.86) a,b /mm 3 ) terlihat peningkatan nilai rata-rata heterofil yang sangat signifikan jika dibandingkan dengan kelompok  perlakuan  lainnya.  Hal  ini  bisa disebabkan  oleh  banyak  sekali  faktor, diantaranya  stres  dan  adanya  infeksi. Dimana dalam kelompok perlakuan tersebut  ada  beberapa  ayam  yang  mati dikarenakan  infeksi  bakteri  yang  diduga berasal  dari  sumber  air  minum.    Kembali lagi  ke  fungsi  utama  dari  sel  ini  adalah penghancur  bahan  asing  melalui  proses yang  disebut  fagositosis.  Sel  leukosit  ini tertarik  pada  perbagai  produk  bakteri, berbagai  produk  yang  dilepaskan  oleh  sel yang  rusak  dan  berbagai  produk  reaksi kekebalan  (Tizard  1988).  Heterofil  ini berkembang  berdasarkan  pengaruh  dari interleukin, granulocyte/monocyte  colony stimulating factor dan granulocyte stimulating factor (Jackson 2007). Menurut penelitian yang dilakukan oleh Altan et al .,
(2000),  menunjukan  bahwa heat  stress
secara  siknifikan  meningkatkan  jumlah heterofil.
Pada  umur  14  hari  (P0  :  (11,014.40  ± 5,121.22) a,a /mm 3 )  setelah  infeksi  terlihat penurunan  nilai  rata-rata  jumlah  heterofil jika dibandingkan dengan kelompok perlakuan  yang  lain.  Hal  ini  disebakan karena adanya infeksi dari antigen
salmonella  pullorum .  Heterofil  mempunyai aktivitas  amuboid  dan  bersifat  fagositosis untuk  mempertahankan  tubuh  melawan infeksi atau benda asing seperti bakteri dan partikel  kecil  lainnya  yang  menyebabkan peradangan  (Melvin  dan  William,  1993). Hal ini di perkuat oleh Tizard (1982) bahwa heterofil  sanggat  aktif  bekerja  dan  cepat memfagositosis  namun  cepat  mengalami kelelahan  dan  menghabiskan  waktu  yang refatif singkat dalam sirkulasi. Berdasarkan hasil tabel dan grafik rata-rata jumlah heterofil menunjukkan bahwa pemberian perasan kunyit dengan konsesntrasi  bertingkat  (40%,  50%,  dan 60%) sampai umur 14 hari tidak berpengaruh  secara  signifikan.  Menurut Mitruka  (1981),  jumlah  heterofil  normal pada  ayam  adalah  2.23  -  9.76  x  10 3 /mm 3 . Dan  jumlah  heterofil  kali  ini  mengalami peningkatan  jika  di  lihat  dari  rata-rata jumlah  heterofilnya  jika  dibandingkan jumlah  heterofil  normal.  Hal  ini  di sebabkan  oleh  pemberian  perasan  kunyit yang mengandung senyawa-senyawa
( Protochatechuic acid ) yang dapat meningkatkan  dan  merangsang  kekebalan tubuh.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Dari  hasil  penelitian  ini  bisa  ditarik kesimpulan  bahwa  pemberian  perasan kunyit dengan konsentrasi 50% pada semua umur  menunjukkan  peningkatan  nilai  rata- rata  jumlah  monosit  dan  heterofil  jika dibandingkan  dengan  kelompok  perlakuan 40% dan 60%..
Saran Aplikasi pemberian perasan kunyit di dunia peternakan disarankan menggunakan konsentrasi  50%    pada  saat  ayam  belum berusia 14 hari.
Perlu dilakukan penelitian lanjutan mengenai  pengaruh  pemberian  perasan
kunyit  sebagai  imunomodulator  terhadap sistem kekebalan tubuh ayam  yang dipapar dengan antigen lain.

## DAFTAR PUSTAKA
Abul,  K.  Abbas  and  Andrew  H.  Lichtman. 2006. Basic  Immunology .  Elsevier Health Scinces Division. Afifah,  E.  2003. Khasiat  dan  Manfaat Temulawak .  Agromedia  Pustaka. Jakarta
Alexander,  D.J.  1991. Newcastle  disease and other paramyxovirus infections. In:  Disease  of  Poultry  9 th Ed . Calnex,  B.W.,  H.J.  Barnes,  C.W.
Beard, M.W.   Reid and H.W. Yodex (Eds). Iowa State University Press. Amess. pp. 496 – 519.
Altan, O., Altan, A., Cabuk, M., Bayraktar,
H.  2000.  Effects  of  Heat  Stress  on
Some Blood Parameters in Broilers.
Departement  of  Animal  Science. 24:145-148.
Antony,  S.,  Kuttan,  R.,  &  Kuttan,  G.  1999.
Immunomodulatory activity of urcumin. Immunology Invest, 28, 291-303 Araujo, C. A. 2001. Biological Activities of Curcuma Longa L. Rio de Janeiro:Oswaldo Cruz.
Bains,  B.  S.  1979. A  Manual  of  Poultry Disease. F. Hoffman- La Roche and Co.Limited Company, Busle, Switzerland.
Barness,  H.J.  1996.  Hemic  system. In : Avian  Histopathology .  Riddel,  C. (Ed.).  American  Association  of Avian Pathologists, Kennet Square,
PA. pp. 1 – 16.
Charlton  BR.,  A.J  .  Bermudez,  M. Boulianne,  D.A  .  Halvorson,  J  .S  . Jeffrey, L.J . Newman, J.E . Sander  and  P.S  .  Wakenell.  2000. Avian Disease Manual .  5`I' Ed. The American  Asociation  of  Avian Pathologist Kennet Square, Pensylvania 19 : 48 . p. 243.
Direktorat  Jendral  Peternakan,  Departemen Pertanian. 1981. Pedoman Pengendalian Penyakit Hewan  Menular. jilid  1.  Direktorat Kesehatan Hewan,  Direktorat Jendral  Peternakan,  Departemen Pertanian, Jakarta. Direktorat  Jendral  Peternakan,  Departemen Pertanian. 1982. Pedoman Pengendalian Penyakit Hewan  Menular. jilid  4.  Direktorat Kesehatan Hewan,  Direktorat Jendral  Peternakan,  Departemen Pertanian, Jakarta.
Erf,  G.F.  2004. Cell-mediated  immunity  in poultry . Poult. Sci. 83: 580 – 590.
Erf,  G.F.  2007. Avian  immune  system.  In:
Infectious  Bursal  Disease  and  Its Role in Immunosuppressant .
Watt Poultry USA webinar.
Ganiswara  SG.  1995. Farmakologi  dan Terapi. Ed ke-4. Jakarta: Gaya Baru.
Ganong  WF.  1996. Fisiologi  Kedokteran . Edisi 17. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Guyton  AC.  1996. Buku  Ajar  Fisiologi Kedokteran.  Edisi  7.  Bagian  I .  Ken  Ariata
Tengadi, penerjemah. 1986. Jakarta: EGC.  Terjemahan  dari: Textbook  of Medical Physiology . Pp 65. 38
Guyton  AC,  Hall  JE.  2008. Buku  Ajar Fisiologi  Kedokteran.  Edisi  11 . Irawati et al , penerjemah. 2006.  Jakarta:  EGC.  Terjemahan dari: Textbook of Medical Physiology . Pp 65. Hadi S. 1985. Manfaat Temulawak Ditinjau dari Segi Kedokteran. Bandung: Lembaga  Penelitian  Universitas Padjajaran.
Jackson  ML.  2007. Veterinary  Clinical Pathology:  an  Introduction. USA:
Blackwell Publishing.
Kohli  K,  Ali  J,  Ansari  MJ,  Raheman  Z. 2005. Curcumin: a natural antiinflamatory  agent. Indian.  J. Pharmachol. 37: 141-147
Kumar,  S.,  U.  Naraian,  S.  Tripathi  and  K. Misra.  2001. Synthesis of curcumin bioconjugates  and  study  for  their antibacterial activities against β lactamaseprod ucing microorganism .  Bioconj.  Chem.  12:  464-
469.
Mattjik,  A.A.  dan  Sumertajaya,  M.,  1999. Perancangan Percobaan dengan Aplikasi  SAS,  SPSS,  dan  Minitab. Bogor: IPB Press. McMullin  P.  2004. A  Pocket  Guide  to Poultry Health and Disease . 5M Enterprises Limited. Sheffield. Mills  S,  Bone  K.  2000. Principles  and Practise  of  Phytotherapy. Modern  Herbal Medicine. Toronto: Chrurchill Livingstone. Murtidjo,  B.  1987. Pedoman  Meramu
Pakan Unggas. Jogjakarta: Kanisius.
Murtidjo,  B.  A.  1993. Keuntungan  Usaha Peternakan dari Kualitas Pakan. Jogjakarta: Kanisius Mitruka,  B.M.  1981. Clinical  Biochemical and Hematological Reference. Value  in  Normal  Experimental Animal  and  Normal  Humans. Masson Publishing USA inc. Mitruka,  B.M.,  dan  Rawnsley,  H.M.  1981. Clinical Biochemical and Hematological  Referance  Value  in Normal  Experimental  Animals  and Normal Humans. Masson Publishing Inc. Mycek,  Harvey  MJRA,  Champe  PA.  1997. Farmakologi  Ulasan  Bergambar . Ed ke-2. Jakarta: Widya Medika.
Napirah,  A.,  Supadmo,  Zuprizal.  2013. Pengaruh Penabahan Tepung Kunyit  Curcuma  domestica Valet) Dalam  Pakan  Terhadap  Parameter Hematologi Darah Pope, C.R. 1991. Lymphoid system. In: Avian Histopathology .  Riddel,  C.  (Ed) American  Association  of  Avian Pathologists,  Kennet  Square,  PA. pp. 18 – 34. Noble, E.R., Noble, G.A. 1989. Parasitologi Biologi Parasit Hewan. Ed  ke-5.  drh.  Wardiarto, penerjemah.  Yogyakarta:  Gadjah Mada University Pr. Puyuh (Coturnix-coturnix japonica) Pedaging. Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada.
North,  M.  O.  Dan  D.  D.  Bell.  1990.
Commercial  Chickens  Production manual. The  4th  Ed.  Avi Publ. Co., Connecticut. Poernomo,  J.S  .  1971  . Salmonella pullorum  pada  anak-anak  ayam .  Bulletin LPPH1(1) : 11-20.
Poernomo,  J.S.  2004. Variasi  tipe  antigen
Salmonella  pullorum  yang  ditemukan  di Indonesia  dan  penyebaran  serotipe Salmonella pada ternak . Wartazoa 14:143-159.
Purseglove  J,  Brown  WEG,  Green  CL, Robbins SRJ. 1981. Spices. Volume ke-1. London: Longman.
Rachman, S. 1984. Ayam dan Telur. Dalam majalah  Pertania  dan  Peternakan.
Edisi  maret.  PT.  Karya Nusantara, Jakarta.
Rasyaf, M. 2004. Beternak Ayam Pedaging. Jogjakarta: Kanisius.
Ressang,  Abdul.1984. Patologi  Khusus Veteriner. Bali: Institut Pertanian Bogor.
Rukmana,  H.  2004. Temu-Temuan.  Apotik Hidup  di  Pekarangan. Jogjakarta: Kanisius.
Sidik,  Mulyono  MW,  Ahmad  M.  1995. Temulawak  (Curcuma  xanthoriza R. ) Bogor: Yayasan Pengembangan Obat Bahan Alam, Phyto Medica.
Snoeyenbos, G. H. 1991. Pullorum Disease. Dalam B. W. Calnek, et al. Jr(eds). Disease  of  Poultry.  9th  Ed.  Iowa
State  University  Press,  ames,  IA,
pp 73-86
Swenson,  M.J.  1984. Duke’s  Physiology  of Domestic Animals. Ed ke-10. Ithaca and London: Cornell Univ.
Tabbu,  C  .R.  2000. Penyakit  Ayam  dan Penanggulangannya  .  Penyakit  Bacterial, Mikal  dan  Viral,  Vol.  1 .
Penerbit Kanisius, Yogyakarta .
Tabbu,  C  .R.  2002  . Penyakit  Ayam  dan Penanggulangannya . Penyakit Asal Parasit, Non infectious dan Etiologi  Komplek.  Vol  .  2  . Penerbit Kanisius, Yogyakarta. Tizard IR. 2000. Veterinary Immunology an Introduction 3th edition . USA.  Saundres.
Tizard  I.  1988. Pengantar  Imunologi Veteriner. Surabaya:  Airlangga  University Press Tizard  I.  1982.  Veterinary  immunologi,  An Introduction. 3Ed. B. Saunders co Masduki  Partodiredjo,  Penerjemah. Airlangga University Press. Surabaya.pp.90. Triakoso,  B.  1993. Manual  Kesehatan Unggas. Edisi Pertama. Kanisius, Yogyakarta. Varalakshmi, et al. 2008. Immunomodulatory effects of curcumin: in- vivo. Int.immunopharmacol  8(5):  688-
700
Winarto  WP.  2003. Khasiat  dan  Manfaat Kunyit . Jakarta: Agro Media Pustaka.