PENGARUII  PENGKAYAAN ARTEMA OLEH  BEBERAPA ST]MBER  MIFI"YAK TERHAD"dP PERTUMBUHAN  LARVA KERAPU TIKUS (Croraileptes  altivelis)
Effect of the Artemia enrichment with some sources o/ oils on the growth of Grace Kelly  grouper, Cromileptes altivelis lorval
Resmayeti  Purba-

## ABSTRAK
penelitian pengkayaan naupli  Artemia  dilakukan dengan tujuan mengetahui  pengaruhnya terhadap pertumbuhan larva ikan kerapu tikus yang direfleksikan dari volume otak, pernrmbuhan  panjang relatif dan pertumbuhan bobot  relatif. Tiga  perlakuan pengkayaan  naupli Artemia  yaitu  minyak  ikan,  minyak  jagung dan minyak lelapa  yang  diberikan pada larva ikan kerapu tikus  umur 10 hari dengan panjang totai rata-rata 2,010 +02559 cm, selama 40  hari. Larva diberi pakan naupli  Artemia  dengan kepadatan 2-5 ind./ml.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  pengkayaan  naupli Artemia  dengan  minyak  ikan sebesar 0,1 g per 100 ml air menghasilkan  volume otak, pertumbuhan  panjang  relatif dan pertumbuhan  bobot relatif lava ymg  lebih  baik  (p < 0,05).  Larva  ikan kerapu tikus yang diberi naufli irtemia yang diperkaya  dengan  minyak  ikan memberikan  volume  otalq  p€rtumbuhan  panjang ietalif Oan pertumbuhan  bobot  relatif masing-rnasing.  adalah 2,81 x l0' pm' , 60,970/o;  dwr 372,4V/s, nutpli Artemia diperkaya dengan  minyak jagung  adalah l,2lx lOs  pm' ,52,09o/o dut 225,80o/o, sedangkan n*upli  Artemia yang diperkaya dengan minyak kllipa adalah 1,29 x 105 pmt ,50,97vo dan 200,10%.
KATA  KUNCI Artemia,pengkayaan,  minyak  ikan, pertumbuhan, larva

## ABSTRACT
A research  on Arternia naupli  enrichment of Grace  Kelly  grouper,  Cromileptes  altivelis  was  conducted in order to investigasi irs effects  on  the growth, which was reflected by  the relative  growth of total length and of weigth, respectively. Tiree dffirent enrichments  treatments  i.e Jish oil, corn oil and  coconout oil were fed on lamo for 40 days lnttial total length  of the larva was about 2.010  + 0.2559 cm, The larvafeed on Artemia rnupli at density of 2'5 ind.i ml.  The result indicated  that Artemia naupli enriched by fish oil 0. I g/ I A0 ml water en able to of brain volume' relative growth of total  length  and  relative growth  of weigth  better  (p<0.05). The brain  volume,-relalive  growth of toral length and ielative griwth of weigth laia fed Artemii naupli  enriched with fish oil was x I d pm3 , 60.97% and 372.10%, larvafedArtemianauplienrichedwithcornoil was I.2 Ix Id pm',52,09%and225.80%,andfedArtemia naupli enrichei  with coconout  oil was 1.29 x ld p*t, 50.97% and 200. l0%.
KEYWORDS Artemia,  enrichment,  fish oil, growth, larva

## PENDAHULUAN
Lemak merupakan  salah  satu nutrien yang diperlukan oleh ikan yang berfungsi sebagai  sumber energi, pemeliharaan struktur sel dan fungsi membran, sebagai sumber  asam lemak  esensial dan membantu penyerapan vitamin A. D. E, dan K (Watanabe et al., 1983). Kualitas lemak
ditentukan  oleh  asam lemak penyusunnya.
Asam  lemak  n-3 HUFA (higly  unsaturated fatty acid) seperti DHA (docosahexaenoic
acid) berperan  penting bagi pertumbuhan dan keperkembangan  larva  ikan.
Penggunaan Artemia sebagai Pakan hidup pada  pombenihan ikan laut, diberikan
dalam bentuk naupli yang diperoleh dengan menetaskan kista  Artemia. Nilai nutrisi Artemia, khususnya asam lemak esensial tidak memenuhi  kebutuhan nuhisi larva ikan.  Upaya peningkatan gizi Artemia dapat dilakukan melalui teknik pengkayaan atau teknik bioekapsulasi (Watanabe et dl.,
1983; Kontara,  2001a). Pemenuhan asam lemak esensial dapat dilakukan dengan pemberian sumber asam lemak dalam pakan  yang tepat, baik  yang berasal dari hewan maupun tumbuhan  (Izquerdo et al.,
1992). Aplikasi  teknik pengkayaan rotifera,
Brachionus plicatilis maupun Artemia memperlihatkan pengaruh yang baik terhadap  pertumbuhan larva ikan kakap
Balai Penelitian  Teknologi Perikanan Banten, Serang
Jurnal lhrutllnu Perikanan  dan Budidaya Peniraa  lJuni Z(Wl VaLz, No.I:7i-7E
putih, kerapu  macan,  kerapu tikus, bandeng
(Redjeki et al.,1998;. Waspada  et al.,l99l;
Kontara,  2001b).  Bahan pengkaya Artemia maupun rotifera biasanya menggunakan minyak  ikan. Sedangkan  pada  percobaan ini selain minyak ikan digunakan minyak kelapa dan  minyak jagung.
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui  pengkayaan naupli Artemia dengan berbagai minyak terhadaP pertumbuhan  larva  ikan kerapu  tikus yang direflesikan dari nilai volume otak, pertumbuhan panjang relatif dan pertumbtlhan  bobot relatif.

## METODE  PENELITIAN
Hewan uji yang digunakan larva ikan kerapu tikus, Cromileptes  altivelis berumur 10 hari dengan panjang total (TL) 2,010 + A,2559 cm. Larva  dipelihara selama 40 hari'
Larva  ikan dipelihara dalam tangki  30 liter.
Kepadatan larva ikan sebanyak 2 ekorll' Pakan yang digunakan selama pemeliharaan  adalah  naupli Artemia yang diperkaya oleh minyak ikan, minyak jagung dan minyak kelapa, masing'masing dengan dosis 0,1 g bahan  pengkaya per 100 ml air laut.
Penelitian ini menggunakan metode eksperimental  dengan  rancangan dasar Rancangan Acak Lengkap (RAL), dengan 3 perlakuan dan 3 ulangan.  Perlakuan yang dicobakan  adalah: A. Artemia yang diperkaya dengan minyak ikan B. Artemia yang diperkaya dengan minyak kelapa C. Artemia yang diperkaya dengan
minyak jagung
Pakan diberikan  pukul  06.00, 10.00,
14.00, 18.00, 22.00. Kepadatan Artemia yang diberikan 2-5 ind./ml. Prosedur pengkayaan naupli Artemia adalah 0,1 g bahan  pengkaya (masing-masing  untuk minyak ikan, minyak jagung dan minyak
kelapa) dicampur 0,1 g kuning telur dan 100 ml air, kernudian diaduk dengan menggunakan mixer selama 3-5 menit sampai  merata. Kuning telur berfungsi sebagai emulsifier  bahan pengkaya sehingga minyak terernulsi. Bahan pengkaya dimasukkan ke dalam botol aqua yang telah diisi air laut sebanyak  1 liter dan nauplii  Artemio dengan kepadatan 100-200 ind./ml, kemudian  diperkaya  selama 8-12 jam. Selama proses pengkayaan, media diaerasi kuat. Naupli  Artemia  yang telah diperkaya selama  8-12 jam di panen dan dicuci bersih dan  kemudian diberikan ke larva.
Analisis  proksimat dan asam lemak naupli Artemia dilakukan dengan cara mengambil sampel naupli Artemia diperkaya  dan sesudah diperkaya.  Analisis protein menggunakan metode Semi Mikro Kjeldahl.  Analisis kadar air dengan pengeringan dalam oven.  Analisis kadar abu dengan pemanasan dalam tanur suhu 6000C. Analisis serat kasar dengan pelarutan  pada  asam dan  basa kuat. Analisis asam lemak menggunakan Gas Liquid Chromatography (GLC). Analisis asam lemak mengikuti prosedur Takeuchi (1988).
Anova dilakukan  untuk data volume oLak, perrumbuhan, kelangsungan hidup
Iarv'a. Evaluasi hasil dilakukan dengan  cara melakukan Uji F yang  dilanjutkan dengan Uji Tukey (Steel dan Torrie, 1995).
Parameter  yang dievaluasi  adalah:
Pertumbuhan bobot relatif  lana yang dihitung berdrcarkan rumus:
K = Wt - Wo/ Wo r 1fi)7o
Keterangan: K  : pertumbuhan bobot relatif (%) Wt : bobot larva ikan pada akhir  penelitian (me)
Wo : bobot  larva  ikan  pada awal  penelitian (mg)
1.
2. Pertumbuhan panjang relatif lar"va dihitung berdasarkan  rumus

## H=Lt-LolLox1007o
Keterangan: H  : pertumbuhan  panjang relatif (%) Lt  : panjang larva ikan pada akhir penelitian  (mm) Lo : panjang larva ikan pada awal penelitian (mm)
3. Volume Otak . Pada akhir percobaan, volume otak ikan diukur dengan mengambil sampel  ikan sebanyak  5 ekor setiap ulangan  secara acak, kemudian dibuat preparat histologi (Lampiran I ). Volume otak ikan dihitung dengan rumus luasan potongan otak dikalikan dengan  ketebalan  potongan (10 pm).  Luas potongan otak diamati dan diukur dengan menggunakan mikroskop
Tabel l.

## PENGARUH  PENGKAYAAN  lRa
nuydi  Purbal
yang dilengkapi  dengan mikometer (Furuita et a1.,1998).

## HASIL DAN PEMBAIIASAN
Pengkayan dengan minyak dapat meningkatkan  kandungan asam lemak jenuh  naupli Artemia (Tabel t). Dari Tabel 1, terlihat bahwa naupli Artemia yang diperkaya  menunjukkan  kandungan  DHA yang lebih  tinggi  dibanding  naupli  Artemia tanpa diperkaya. Adanya perbedaan kandungan DHA pada naupli Artemia memberikan pengaruh yang berbeda terhadap pertumbuhan larva yang direfleksikan dari nilai volume otak, pertumbuhan panjang relatif dan pertumbuhan  bobot relatif larva ikan kerapu tikus (Tabel2).
Kornposisi proksimat (7o bobr'- kering)  dan asam lemak tidak jenuh (mg asam lemak/ 100 gArtemia) Artestia
Para  mete r Minyak ikan Minyak kelapa Minyak jagung Tidak diperkava Protein Lemali Abu .Air l8:2n-6 l8:3n-3
20:-1n{
l0:5n-3 tEP.{ I
22:6n-3  (DHA) 61 73 25 35 r0.30 85  86 908  22 245 ,1 .67 r r0.69 ,152 72 t56.'76
59.28 )) t') 898 85.1 6 850.36 1879.56 87.64 389_.79 57.25 19.7 4 t0.09 86.78 2925.68 23t2.02 99.r6 429.59 55.31 17.27 8.34 85.02 50.9E 269.7E r0.t0 0.50 0.30
Tabel 2. Volume otak, pertumbuhan bobot relatif, pertumbuhan parjang relatif lana ikan kerapu tikus Parameter Perlekuan Minyak ikan Minyak kelapa Minyak jagung Pertumbuhan bobot relatif (%) 3'72.40+50  78" Pertumbuhan panjang  relatif (%) 60.97+15.02" 200.10180.33" 50.97+10.52b 225.80!7234b 52.09+5.36b
Keterangan:  Huruf yang berbeda  pada baris yang sama menunjukkan ada perbedaan  antar  p€rlakuan.
Jurnal llrut.ibttu  Perikuan dan Budidaya Perairan lJuni 20011, VoL2, No.l:73-78
Larva  ikan  kerapu tikus  yang diben pakan naupli Artemia  yang sebelumnya diperkaya dengan minyak ikan menghasilkan volume otak (2.87x 105 pm3 ) lebih besar dibandingkan dengan larva  yang diberi naupli Artemia dengan pengkayaan minyak kelapa dan  minyak jagung yaitu masing-masing sebesar  1.29 x 105 pm dan l.2l x 105 pm, Hal ini disebabkan  efisiensi akrimulasi DHA pakan  ke otak lebih tinggi, sehingga dihasilkan  otak  larva  ikan kerapu tikus yang  lebih besar pula. DF{A berperan penting .untuk perkembangan  jaringan sistern syaraf mencakup otak dan retina pada larva dan juvenil.  DHA terakumulasi pada  lemak otak sehingga  kandungan DHA dalam  pakan mempengaruhi bobot dan perkembangan otak ikan (Mourette dan Toucher, 1992). Ikan yellow tail yang tidak diberi  DFIA menyebabkan volume otak tecturn opticum (TO) dan cerebellum  (CE) lebih kecil dibandingkan  ikan  yang  diberi cukup DHA (Furuita et  ol., 1998).
Perkembangan TO dan CE ini berkaitan dengan sifat penggerombolan ikan sebagai salah  satu bentuk pertahanan dari serangan predator  (Masuda et  al., 1998). Tercukupinya kebutuhan DFLA, pada pakan, ikan mampu meningkatkan efisiensi penangkapan  mangsa dalam kondisi cahaya yang kurang (Bell et a|.,1995). Selanjutnya dikatakan, bahwa defisiensi DHA dalam pakan  ikan  dapat  merusak  penglihatan  yang dapat mengakibatkan  penurunan daya pemangsaan terhadap pakan sehingga berpengaruh  pada  pertumbuhan  ikan.
Fungsi otak ikan berhubungan dengan penciuman,  penglihatan,  pengaturan keseimbangan tubuh dalam air dan pengaturan  tegangan otot. Salah  satu bagian otak  yaitu  myelencephalon berfungsi untuk menyalurkan rangsang melalui syaraf cranial. Syaraf ini diduga berhubungan dengan sifat penggerombolan ikan. Selain berkaitan dengan tingkah laku bergerombol (schooling behwoiur) dan daya visual, perkembangan otak  jrgu mampu mengembangkan  kebiasaan mencari makan (feeding behaviour)  pada  ikan (Masuda el
al., 1998).  Penambahan DFIA dalam pakan larva dapat meningkatkan perkembangan volume otak, tectum opticuim (TO) dan cerebellum (CE) (Takeuchi er a/., 1998). Perkembangan otak yang baik pada larva ikan kerapu tikus yang diberi naupli Artemia  diperkaya dengan minyak ikan menyebabkan iarva  akan dapat mendeteksi keberadaan pakan secara tepat  dan pakan yang  dimangsa  semakin banyak sehingga pertumbuhan larva lebih baik. Hal ini tergambar dari nilai pertumbuhan panjang relatif dan pertumbuhan bobot relatif larva ikan  kerapu tikus.
Larva ikan kerapu tikus  yang  diberi naupli  Artemia yang diperkaya dengan minyak  kelapa  maupun  minyak jagung menghasilkan  pertumbuhan yang rendah.
Hal ini disebabkan kandungan DIIA pada naupli Artemia tidak mencukupi kebutuhan larva untuk pertumbuhan. Defisiensi DIIA mengakibatkan  penurunan  daya penglihatan dan pemangsaan terhadap pakan sehingga peffumbuhan  larva  rendah  yang direflesikan dari nilai pertumbuhan panjang relatif dan pern-rmbuhan bobot relatif.

## KESIMPULAN
t. Pertumbuhan yang direflesikan oleh volume otak, pertumbuhan panjang relatif dan  pertumbuhan bobot relatif larva kerapu tikus yang diberi naupli Artemia diperkaya  dengan  minyak ikan sebesar 0,1 9/100 ml air lebih baik dibanding minyak jagung maupun minyak kelapa.
Volume  otak,  pertumbuhan panjang dan  bobot relatif larva ikan kerapu yang diberi pakan naupli Artemia yang telah diperkaya dengan minyak ikan mencapai 2,87 x 105 pm3 , 60,97Y0 dan 3'12,40Yo,  Artemia diperkaya  dengan  minyak jagung adalah 1,21x 105 pm', 52,o9Yo  dan 225,80oh,  sedangkan Artemia yang diperkaya  dengan minyak kelapa 1,29 x 105 pm3 50,970 dan200,10%o
2. : :l r i:lri, - ., ,,-... ,r.*:. , ',1 a:. :.

## DAFTAR  PUSTAKA
Bell, M.v., Batty,  R.S., Dick,  J.R., Fretwell, K., Navarro,  J.C., Sargent,  J.R.  1995. Dietary deficiency of dosahexaenoic acid  impairs vision at low ligth intensities  in juvenile herring  (Clupea  harengus ). Lipids 30, 443-449.
Furuita, H., T. Takeuchi and K. Uematsu. 1998. Effect of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid on growth, survival and brain development of larval
Japananese flounder (Paralichtys
ol ivaceus). Aquaculture, 1 6l :269-27  9.
Izquerdo, M. S., Arakaw4  T., Takeuchi.,  Haroun.
. R., and Watanabe, T. 1992. Effect  on n-3 HUFA levels ia Artemia on growth of larval Japanese flounder (Paralichthys
o lic ac e us). Aquaculture, I 0 5 :7 3-7 8.
Kontarq E.K. 2001a- Aplikasi  rotifer, Brachionus plicatilis yang  diperkaya  dengan asam lemak omega-3 dan vitamin C pada pemeliharaan benih bandeng, Chanos- chanos.  Teknologi  Budidaya Laut dan Pengembangan Seafarming Indonesia. Dep.  Kelautan  dan Perikanan-JlcA. P. 299-306 Kontara, E.K. 2001b. Aplikasi  Artemia dewasa yang diperkaya  dengan asam lemak omega-3 dan vitamin C pada perneliharaan benih kerapu tikus, Cromileptes altivelis. Teknologi Budidaya Laut dan Pengembangan Seafarming Indonesia.  Dep. Kelautan dan Perikanan-JlCA.  P. I l9-129. Masuda, R., T, Takeuchi, K. Tsukamoto, Y. lshzaki, . K. Uematsu  and K. Imaizumi. 1998. Critical involvement of dietary behaviour in yellowtail. Joumal of Fish. Biology, 53:471-484. Mourette, G and D.R. Tocher. 1992. Lipid class and fatty acid  composition of brain lipid from  Atlantic  hening (Clupea harengeus) at different stages of development, Mar. Biol. I 12, 553-558. Redjeki,  S., Resmayeti,  P.,  P.S, Murtingsih dan A. Supriatna.  1998.  Pengunaan minyak ikan iemuru, cumi-cumi dan ikan cod pada perneliharaan ikan kakap putih, Lates calcarifer Fisheries Joumal Garing.
Fisheries Faculty and Alumma Universitas Bung Hatta  Padang.  Volume 7 (2):53-63.
PENGARUH PENGIUYAAN  [Ranwyai pa6a]
Steel, R. G and J. H. Torrie. 1995. Prinsip dan Prosedur  Statistika. Gramedia Pustaka
Utama. 748 hal. Takeuchi, T. 1988.  Laboratory work-chernical evalualion of dietary  nutrients. P.179- 233. In. T. Watanabe (editor). Fish Nutrition  and Mariculture. Departement of Aquatic Bioscience, Tokyo  Univenity of Fisheries.
Takeuchi, T., K. Uematsu  and Y. Ishizaki. 1998. Preliminary study of the effect of dietary docosahexaenoic acid on the volumetric growth of brain in larval yellowtail. Fish. Sci.  2000, 66:61l-613.
Waspada" Mayunar dan T. Fatono. 1991.  Upaya penigkatan gizi rotifera, Brachionus plicatilis untuk  menunjang keberhasilan pembenihan larva kerapu macan, Epinephelus ftucoguttatus. Jumal Penelitian  Budidaya  Pantai, Yol.7  (2):73-
80. Watanabe, T., C. Kitajima  and S. Fujita. 1983. Nutrional value of live organism  used in Japan for mass propagation of fish: a review.  Aquaculture, 34:l  l5-143.
Jurnal lbru-ilna Pefi*anan dan Budidoys Perairan lJuni 24041 Vol2, No.I:73-7E
Lampiran l. Teknik pembuatan preparat histologi otak ikan
a. Ikan diambil dari masing-masing  perlakuan  sebanyak 5 ekor b. Ikan difiksasi  dalam  larutan BNF + 24 jam  dan dimasukkan ke dalam alkohol '70%!24 jam.  Kemudian  diganti dengan alkohol &Ayo,90yo, 95o/o 1,95% ll masing-masing + 2 jam, kemudian diganti dengan ethanol [ + 12 jam, ethanol II + 1.1r, c. Selanjutnya  dimasukkan ke dalam alkohol: xylol dengan perbandingan l:l selama + 30 menit, xylo  I, II, III masing-masing + 30 menit d. Ikan diblok parafin  dan dipotong secara vertikal dengan ketebalan l0 mikrometer dan disimpan dalam  gelas objek e. Untuk menghilangkan  parafin, preparat direndam dalam xylol  I, Il masing-masing 5 menit, alkohol  l00yo, ethanol9504,  ethanol90yo, etahnol 800/0, ethanolTDyo, ethanol50% masing- masing + 1 menit. f. Selanjutnya preparat diwarnai dengan hematoxylin + 5 menit,  dibilas dengan air mengalir selama + 4 menit, pewarnaan eosin * 2 menit,  ethanol 70o/o, ethanol &Oyo, ethanol 90%, ethanol95%, xylol l,Il,III masing-masing  selama I menit g. Preparat dicover dengan  cover  glass  yang direkatkan oleh entelan  setelah kering kemudiaan diamati dengan menggunakan mikroskop  binokuler berlensa mikrometer h. Pengukuran volume didapatkan dari luasan tiap potongan  otak dan ketebalan potongan