https://jamsi.jurnal-id.com
Edukasi Kepada Ibu – Ibu Pembatik Tulis Menggunakan Bunga Telang (Clitoria ternatea) sebagai Pewarnaan Alami Batik di Desa Jarum Klaten
Bagus Andika Fitorh* 1 , Sri Mayasari 2 , Srie Juli Rachmawatie 3 , Putri Awaliya Dughita 4 , Bagas Wahyu Adhi 5 , Beni Setiyanto 6 , Andri Kurniawan 7
1,4 Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Islam Batik Surakarta, Indonesia 2 Industri, Fakultas Teknik, Universitas Islam Batik Surakarta, Indonesia
3 Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Islam Batik Surakarta, Indonesia
5,6,7 Sipil, Fakultas Teknik, Universitas Islam Batik Surakarta, Indonesia *e-mail: andikafitorh78@gmail.com 1 , mayyassari@gmail.com 2 , sriejulirachmawatie@gmail.com 3 , putrigudhita@gmail.com 4 , bagaswahyu54@gmail.com 5 , benisetiyanto09@gmail.com 6 , andrimartinez1991@gmail.com 7

## Abstrak
Penggunaan  warna  alami  pada  proses  pembuatan  batik  saat  ini  jarang  dilakukan  oleh  pembatik karena  warna  yang  dihasilkan  sangat  terbatas  dan  memerlukan  prosesing  yang  cukup  panjang  dalam menghasilkan  warna  selain  itu  juga  seiring  berkembangnya  zaman.  Pewarna  alami  memiliki  keunggulan lebih yaitu warnanya sangat melekat dan tidak mudah pudar selain itu juga ramah lingkungan tidak menjadi cemaran karena merupakan produk alami hanya saja kelemahannya warna yang dihasilkan terbatas. Salah satu pewarna alami yang dapat dugunakan adalah bunga telang (Clitoria ternatea) yang dapat mengahsilkan warna biru pada proses pembuatan batik. Kegiatan dilaksanakan di Desa Jarum Kecamatan Bayat Klaten, program  edukasi  kepada  ibu-ibu  pencanting  dan  pembatik  terkait  bunga  telang  yang  dapat  digunakan sebagai pewarna alami pada batik. Metode yang diberikan adalah wawancara dan melakukan pengolahan bunga telang dalam menghasilkan warna ungu kebiruan sampai dapat diproses dalam pewarnaan batik tulis. Evaluasi pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat dalam mengarahkan ibu-ibu pencanting dan pembatik untuk menggunakan warna alami akan dievaluasi secara terus menerus dalam upaya menjaga lingkungan dari cemaran limbah pewarna buatan pada prosesing batik. Hasil pengabdian memberikan eduakasi terkait kegunaan bunga telang dalam memberikan warna alami pada batik yaitu warna biru yang sangat merekat pada kain.
Kata kunci : Batik, Bunga Telang, Pewarna Alami

## Abstract
The use of natural colors on the batik process is currently rarely done by batik creators because the colors produced are very limited and require a long processing time to produce colors besides that as time goes on. Natural color have more advantages, that is the color is very sticky and does not fade easily, besides that they are also good for environment, they do not become contaminants because they are natural products, but the weakness is that the colors produced are limited. One of the natural colors that can be used is telang flower (Clitoria ternatea) which can produce a blue color in the process of making batik. The servics program was carried out in Jarum Village, Bayat Districts, Klaten Regency, an educational program for cantinger and batik makers regarding the talang flower which can be used as a natural colior in batik process. The method given is interviewing and processing the talang flower to produce a bluish purple color until it can be processed in the coloring of batik tulis. The evaluation of the implementation of community service in directing the printing to  creators  batik  tulis  to  use  natural  colors  will  be  evaluated  continuously  in  an  effort  to  protect  the environment from contamination of artificial coloring waste in batik processing. The results of this study is provide education regarding the use of telang flowers in giving a natural color on batik process, that is the blue color which is very adhesive to the cloth.
Keywords : Batik, Telang Flower, Natural Colour

## 1. PENDAHULUAN
Batik  merupakan  warisan  budaya  leluhur  bangsa  Indonesia  yang  muncul  dari  adanya adat,  budaya,  dan  keagamaan  yang  dijalankan  oleh  orang-orang  pada  jaman  dulu,  munculnya batik di Indonesia tidak lepas dari adanya hubungan penyebaran agama islam di pulau jawa dan
https://jamsi.jurnal-id.com
kesultanan sampai kerajaan-kerajaan mataram dan majapahit. Industri perkembangan batik di Indonesia  semakin  berkembang  sampai  saat  ini  karena  rasa  cinta  dan  bangga  masyarakat Indonesia  terhadap  warisan  budaya  yang  telah  diturunkan  oleh  leluhur,  sampai  saat  ini  batik menjadi warisan budaya asli Indonesia yang diberikan oleh UNESCO sehingga batik benar-benar harus  dikembangkan  dan  dilestarikan.  Proses  pembuatan  batik  yang  dikenal  masyarakat Indonesia  adalah  dengan  cara  menuangkan  malam  kedalam  kain  sehingga  proses  ini  dikenal dengan  istilah  mencanting,  namun  seiring  perkembangan  zaman  saat  ini  batik  di  Indonesia dikenal dengan beberapa metode pembuatan yaitu cap dan printing. Eksistensi batik di Indonesia tidak  lepas  dari  adanya  dukungan  warisan  dari  leluhur  pada  zamn  kerajaan  mataram  dan kesultanan sampai akhir masa abad ke-18 sampai dengan abad ke-19.(Alamsyah, 2019)
Prosesing  batik  tidak  lepas  dari  penggunaan  pewarnaan,  pewarnaan  berfungsi  untuk menambah nilai keindahan bagi batik yang telah dibuat. Perkembangan batik yang begitu pesat saat  ini  pewarnaan  alami  sangat  jarang  digunakan  (Maharani,  D.K  &  Kusumawati,  2019) Penggunaan pewarna alami masih sangat minim diketahui oleh pengrajin batik di daerah Blitar. Pengrajin batik lebih banyak memilih metode pembuatan batik secara printing, pada hal dengan metode  tersebut  produk  batik  tidak  bias  disebut  dengan  batik  karena,  prosesnya  tanpa melibatkan  malam  sebagai  bahan  utama  pada  proses  pembuatan  batik.  Pewarna  alami  pada pembuatan batik digunakan dalam proses pembuatan batik tulis, dimana bahan pewarna alami ini didapat dari lingkungan sekitar bias dari bunga, pohon, dan buah. Salah satu pewarna alami yang dapat dugunakan adalah bunga telang (Clitoria ternatea L) yang dapat mengahsilkan warna biru pada proses pembuatan batik.
Bunga telang dapat memberikan warna sebagai pewarna alami disebabkan karena adanya kandungan  pigmen  antosianin  yang  memberikan warna  merah hingga  ungu  pekat.  Antosianin memiliki fisiologis seperti cincin aromatik yang memiliki komponen residu glikosil, oleh karena itu  bunga  telang  dapat  menghasilkan  molekul  polar  (Angriani,  2019).  Kandungan  pewarnaan pada bunga telang didapatkan dari hasil ekstraksi sehingga warna yang diinginkan akan keluar dan bisa digunakan sebagai bahan pewarna alami pada batik. Ekstraksi bunga telang dilakukan menggunakan pelarut asam oleh karena itu, dilakukan penelitian untuk mengidentifikasi potensi ekstrak  bunga  telang  sebagai  pewarna  alami  lokal  untuk  industri  pangan,  penenlitian  ini difokuskan terhadap variasi PH 2-7 dan suhu penyimpanan (Angriani, 2019).

## Gambar 1. Bunga Telang
Bunga telang merupakan tumbuhan polong-polongan dari famili fabacea yang memiliki warna hijau tua ketika masih muda dan memiliki warna biru ke unguan ketika sudah dewasa. Bunga  telang  (Clitoria  ternatea  L)  digolongkan  sebagai  fabeca  yang  mempunyai  warna  hijau sampai hitam, bunga telang berasal dari Maluku dan tersebar da daerah ternate sehingga memiliki spesies ternatea. (Budiasih, 2017) Kelopak bunga telang mengandung zat flavonoid, antosianin, flavanol, glikosida, kaempferol glikosida, quersetin glikosida, dan mirisetin glikosida (Kazuma et al., 2003).
https://jamsi.jurnal-id.com
Warna  merupakan  salah  satu  daya  Tarik  utama,  dan  menjadi  kriteria  penting  untuk penerimaan  produk  seperti  tekstil,  kosmetik,  pangan  dan  lainnya  (Rymbai  et  al.,  2011).  Seni aplikasi warna telah dikenal manusia mulai dari jaman dahulu, pada 3500 SM (sebelum masehi) manusia telah menggunakan zat pewarna alami yang diekstrak dari sayuran, buah-buahan, bunga, dan  serangga  (Kant,  2012).  Penggunaan  warna  alam  memiliki  banyak  kelemahan  antara  lain proses pembuatannya memerlukan waktu yang panjang, tidak tahan lama jika disimpan sebelum proses  pewarnaan,  cenderung  mudah  pudar,  dan  proses  pewarnaan  memerlukan  waktu  yang panjang. Namun, banyak hal yang menjadi keraguan bila terus menggunakan bahan warna sintetis karena limbah pewarna sintetis membahayakan kesehatan manusia dan secara tidak langsung meracuni lingkungan (Handayani & Maulana, 2013).
Pewarna alam untuk bahan tekstil pada umumnya diperoleh dari hasil ekstrak berbagai bagian tumbuhan seperti akar, kayu, daun, biji ataupun bunga. Pengrajin-pengrajin batik telah banyak mengenal beberapa tumbuhan yang dapat mewarnai bahan tekstil diantaranya adalah daun pohon nila (Indigofera), kulit soga, tingi (Ceriops candolleana arn), kayu tegeran (Cudraina javanensis),  kunyit  (Curcuma),  akar  mengkudu  (Morinda  citrifelia),  kulit  soga  jambal (Pelthophorum  ferruginum),  kesumba  (Bixa  orelana),  daun  jambu  biji  (Psidium guajava).(Handayani & Maulana, 2013)
Zat  warna  alami  adalah  zat  warna  yang  diperoleh  dari  alam/tumbuh-tumbuhan  baik secara  langsung  maupun  secara  tidak  langsung.  Setiap  tanaman  dapat  digunakan  sebagai  zat pewarna alam, karena menggandung pigmen alam. Potensi sumber zat warna alam ditentukan oleh intensitas warna yang dihasilkan serta sangat tergantung pada jenis coloring matter yang ada.  Coloring  matter  adalah  subtansi  yang  mengarah/menentukan  arah  zat  warna  alam, merupakan senyawa organik yang terkandung dalam sumber zat  warna alam tersebut. Dalam satu  jenis  tumbuh-tumbuhan  dapat  terkandung  lebih  dari  satu  jenis  coloring  matter.  (Jati Widagdo, 2019)
Pengenalan  zat  pewarna  alami  kepada  masyarakat  Indonesia  diharapkan  menambah pengetahuan  tentang  pemanfaatan  zat  pewarna  alam  sehingga masyarakat  mau memakai  dan membuat zat pewarna alami yang diambil dari tumbuhan disekitar mereka. Dengan dikenalnya zat pewarna alam oleh masyarakat diharapkan masyarakat mau membuat sendiri zat pewarna alami  sehingga  mampu  untuk  menjadi  lapangan  pekerjaan  dan  mampu  mengurangi  tingkat pengangguran dalam masyarakat. (Jati Widagdo, 2019)
Potensi bunga telang sebagai zat pewarna alami dalam memabatik menjadi nilai tambah tersendiri  dan  memiliki  nilai  jual  yang  potensial.  Membudidayakan  bunga  telang  tak  perlu memerlukan  lahan  yang  luas.  Karateristik  tanaman  liar  membuat  bunga  ini  dapat  tumbuh diberbagai kontur tanah. Bahkan bunga telang juga dapat ditanam pada media kecil seperti pot. Permasalahan  yang  dihadapi  dalam  Ibu – ibu  pembatik  di  desa  jarum  klaten  yaitu  kurangnya pengetahuan  tentang  metode  pewarnaan  alami  dengan  menggunakan  bunga  telang.  Dari permasalahan  tersebut  tim  pengabdian  Masyarakat  mengadakan  edukasi  kepada  ibu  -  ibu pembatik dalam menggunakan bunga telang sebagai pewarna alami.

## 2. METODE
Metode  yang  diberikan  adalah  sosilisasi  dalam  melakukan  pengolahan  bunga  telang dalam menghasilkan warna ungu kebiruan sampai dapat diproses dalam pewarnaan batik tulis. Memberi arahan bagaimana menghasilkan bunga telang menjadi larutan warna alami yang dapat digunakan sebagai pewarnaan alami pada proses pembuatan batik tulis, dengan cara:
Pemanfaatan pewarnaan alami pada batik dilakukan karena selain memanfaatkan alam diharapkan masyarakat juga dapat menjaga lingkungan sekitar dari cemaran akibat seringnya menggunakan  warna  sintetik  sebagai  pewarnaan  dalam  proses  pewarnaan  pada  batik.  Warna biru pada bunga telang disebabkan karena adanya pigmen antosianin. Sifat dari bunga telang yang mudah  tumbuh  di  Indonesia  dan  aman  untuk  konsumsi  berpotensi  untuk  dijadikan  pewarna alami pada bahan pangan.
https://jamsi.jurnal-id.com

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Program  pengabdian  kepada  Masyarakat  berupa  pemanfaatan  bunga  telang  menjadi pewarna  alami  batik  telah  dilaksanakan  dengan  baik,  terstruktur  dan  melibatkan  Masyarakat langsung terutama ibu – ibu pembatik di Desa Jarum Klaten. Detail hasil dan pembahasan kegiatan pengabdian  Ada  beberapa  tahapan  dalam  proses  pemanfaatan  bunga  telang  sebagai  proses pewarnaan alami, berikut tahapan prosesnya:

## 3.1. Evaluasi Penggunaan Bunga Telang
Gambar 2. Evaluasi Penggunaan Pewarnaan Batik dari Bunga Telang
Arahan  terhadap  penggunaan  bunga  telang  sebagai  pewarnaan  alami  pada  proses memproduksi  batik  dievaluasi  dengan  menemui  ibu-ibu  pencanting,  evaluasi  dilaksanakan dengan  membuat  daftar  pertanyaan  bagaimana  kualitas  warna  alami  bunga  telang  ketika dilakukan proses pencantingan. Ibu-ibu pencanting memberikan pendapat bahwa pewarna alami dari bunga telang memberikan warna biru muda pada kain dengan warna yang soft dimana warna ini menjadi warna kesukaan konsumen batik dari internasional selain itu, warna yang dihasilkan tidak mudah pecah dan luntur dengan penambahan malam ketika proses pencantingan dilakukan. warna alam yang digunakan dalam pewarnaan pada batik memiliki kelemahan yaitu warnanya tidak tahan lama dan cepat pudar jika dalam perawatan batik tersebut dilakukan secara tidak teratur, akan tetapi kelebihan dari penggunaan warna alami sebagai pewarnaan pada batik dapat mengurangi cemaran pada lingkungan alam karena sifat alami dari tanaman atau jenis organik lain yang ramah terhadap lingkungan (Handayani dan Maulana, 2013).

## 3.2. Penggunaan Warna Alami Bunga Telang Pada Proses Mencanting
Gambar 3. Interview Kepada Ibu – Ibu Pencanting Batik
Semakin banyak konsentrasi bunga telang yang dipakai dalam pewarnaan batik, maka semakin pekat dan dalam juga warna yang dihasilkan sehingga kekuatan warna pada kain batik
https://jamsi.jurnal-id.com
akan  semakin  kuat  dan  cerah  meskipun  melalui  proses  perebusan.  Semakin  banyaknya konsentrasi penggunaan warna alami dari bunga telang dalam suatu produk maka warna yang dihasilkan  juga  semakin  kuat  dan  pekat  intensitas  warna  yang  dihasilkan  (Pratimasari  dan Lindawati,  2018).  Sifat  warna  alami  yang  dihasilan  dari  tumbuhan  mempunyai  kekuatan tersendiri tergantung setiap jenis tanaman dan ketahanan warna yang dihasilan. Tanaman seperti bunga telang dapat menghasilkan warna alami dengan tingkat kekuatan warna pudarnya yang sangat  rendah,  karena  bunga  telang  menghasilkan  zat  kimia  berupa  tannin  yang  dapat mempertahankan sifat warna alamina pada suatu produk (Suryani et al., 2020).

## 3.3. Proses Pelorotan Malam pada Kain Batik
Gambar 4. Proses Pelorotan Pada Kain Batik
Tahap pelorotan adalah tahap akhir dari proses pembuatan batik pewarna alami. Proses pelorotan bertujuan untuk melepaskan malam yang menempel pada kain. Untuk mempermudah proses pelorotan malam dilakukan dengan menggunakan dua zat yaitu soda ash dan TRO (Kholila et al., 2020).
Dari hasil kegiatan pengabdian Masyarakat di Desa Jaru Klaten, menunjukkan bahwa ibu- ibu  pembatik  di  Desa  Jarum  Klaten  sangat  antusias  dalam  mengikuti  kegiatan  tersebut dikarenakan  kurang  pengetahuan  dalam  memanfaatkan  bunga  telang  sebagai  pewarna  alami dalam membatik. Dengan adanya kegiatan ini diharapkan ibu – ibu pembatik di Desa Jarum Klaten sudah dapat memiliki pengetahuan tentang penggunaan bunga telang dan dapat menggunakan bunga telang sebagai pewarna alami.

## 4. KESIMPULAN
Program  pengabdian  Masyarakat  ini  diharapkan  memberikan  pengetahuan  dan sosialisasi penggunaan bunga telang sebagai bahan pewarna alami dalam membatik yang dapat meningkatkan nilai ekonomis dari pemanfaatan bunga telang. Bunga telang merupakan tanaman merambat liar yang dapat hidup dengan mudah dimanapun, bunga yang dihasilkan berwarna biru ke unguan yang dapat memberikan warna biru muda alami, selain itu warna biru yang dihasilkan akan sangat merekat kuat pada kain dalam pewarnaan batik.

## DAFTAR PUSTAKA
Alamsyah. (2019). Perkembangan motif batik di Wonosobo. Jurnal Ilmiah Kajian Antropologi , 2 (2),
158 – 175.
https://jamsi.jurnal-id.com
Angriani, L. (2019). Potensi ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea) sebagai pewarna alami lokal pada berbagai industri pangan. Canrea Journal , 2 (1), 32 – 37.
Budiasih,  K.  S.  (2017).  Prosiding  Seminar  Nasional  Kimia  UNY  2017  Sinergi  Penelitian  dan Pembelajaran  untuk  Mendukung  Pengembangan  Literasi  Kimia  pada  Era  Global  Ruang Seminar FMIPA UNY. Jurnal Prosiding , 201 – 206.
Handayani, P. ., & Maulana, I. (2013). Pewarna alami batik dari kulit soga tingi (Ceriops tagal) dengan metode ekstraksi. Jurnal Bahan Alam Terbarukan , 2 (2), 1 – 6.
Jati Widagdo. (2019). Bambu Cendani Sebagai Ide Penciptaan Kursi Teras. Jurnal Suluh , 2 (1), 15 – 23.
Kant, R. (2012). Textile dyeing industry an environmental hazard. . . Journal Natural Science , 4 (1),
22 – 26.
Maharani,  D.K,  S.  T.,  &  Kusumawati,  N.  (2019).  No  TitlePewarnaan  batik  tulis  menggunakan pewarna alami dan bahan fiksasi kitosan pada kelompok batik tulis asih matahari Kota Blitar. Jurnal ABDI , 4 (2), 55 – 58.
Rymbai, H., Sharma, R. ., & Srivasta, M. (2011). Bio-colorants and Its Implications in Health and Food Industry. International Journal of Pharmacological Research , 3 (4), 2228 – 2244.