Bisma: Jurnal Bisnis dan Manajemen p- ISSN 1978-3108,e-ISSN 2623-0879 Vol. 15 No. 2, 2021, Hal. 123 - 133
Bisma: Jurnal Bisnis dan Manajemen
https://jurnal.unej.ac.id/index.php/BISMA
Vol. 15 No. 2, 2021, Hal. 123 - 133

## PERANCANGAN KEMASAN PRODUK YANG RAMAH LINGKUNGAN MENGGUNAKAN METODE GREEN QFD-II PADA PERUSAHAAN AMDK AL QODIRI
Handriyono 1 , Arnis Budi Susanto 2 , Cyntia Oktavia Sundjojo 3 Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Jember, Jember
Abstrak
AMDK  merupakan  jenis  produk  yang  telah  mengalami  perkembangan  pesat  sejak puluhan  tahun  lalu.  Kebutuhan  manusia  akan  air  minum  yang  dapat  langsung dikonsumsi  mengakibatkan  banyaknya  perusahaan  yang  mendirikan  industri  air mineral  dalam  kemasan.  Perusahaan  AMDK  Al  Qodiri  Jember  merupakan  salah  satu dari sekian banyak perusahaan yang bergerak di industri air kemasan. Perkembangan industri  AMDK  saat  ini  turut  menimbulkan  dampak  bagi  lingkungan.  Dampak  yang paling  mempengaruhi  dunia  saat  ini  yaitu  pemanasan  global  akibat  limbah  kemasan botol plastik tersebut tidak dapat terurai dalam ratusan tahun. Penelitian ini bertujuan untuk  memperoleh  usulan  perbaikan  kemasan  produk  AMDK  Al  Qodiri  botol  ukuran 600ml  yang  sesuai  dengan  kebutuhan  pelanggan,  ramah  lingkungan,  dan  biaya  yang ekonomis  dengan  menggunakan  metode  Green  Quality  Function  Deployment-II. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif  dengan jenis  penelitian deskriptif dengan  metode  penelitian  dan  pengembangan.  Metode  pengambilan  sampel menggunakan non  probability sampling  dan  teknik convenience  sampling .  Hasil penelitian menunjukkan bahwa kemasan AMDK Al Qodiri perlu dilakukan perancangan kembali  dan  menggunakan  PET  daur  ulang  sebagai  bahan  baku  kemasan  yang  baru sehingga dapat mengurangi biaya bahan baku sebesar Rp 72.000 per harinya dan Rp 26.280.000 per tahun.
Kata Kunci: Green QFD-II,  kebutuhan pelanggan, kemasan ramah lingkungan, kualitas
Abstract Bottled mineral water is a  product that has experienced rapid development since decades ago. The human need for drinking water has influenced many companies in establishing the  bottled  mineral  water  industry.  Al  Qodiri  is  one  of  the  companies  engaged  in  the bottled mineral  water  industry. The  development  of the  bottled mineral  water  industry currently has impacts on the environment. Global warming  is the  main effect of plastic bottle waste that cannot be decomposed for hundreds of years.  This study proposes the packaging improvement of Al Qodiri bottled mineral water (600 ml) based on customer needs, environmentally friendly, and economical cost. The data analysis method applied in this study was the Green Quality Function Deployment-II. The sampling methods used in this  study  were  non-probability  sampling  and  convenience  sampling  techniques.    The results  showed  that  Al  Qodiri  bottled  mineral  water  products  need  to  redesign  their packaging and use recycled PET as new raw materials for packaging. Therefore, the raw material costs will be reduced by Rp 72,000 every day and Rp 26,280,000 every year.
Keywords: Green QFD-II, customer needs, green packaging, quality
Universitas Jember Jl. Kalimantan No 37, Jember, Jawa Timur Email: handriyono.feb@gmail.com

## Pendahuluan
Air  pada  dasarnya  merupakan  kebutuhan utama  manusia.  Namun,  kebutuhan  air  setiap manusia  berbeda  sesuai  dengan  usia,  seperti pada bayi sebesar 80%, orang dewasa sebesar 60%,  dan  pada  usia  lanjut  atau  di  atas  65 tahun  sebesar  50%.  Oleh  karena  itu,  kapan pun dan dimana pun manusia harus memiliki cadangan  air  dalam  tubuhnya  karena  air berperan  penting  bagi  kesehatan,  sebagai pelarut,  pengatur  suhu  tubuh,  penyedia mineral,  dan  manfaat  lainnya  bagi  tubuh manusia.
Meski  demikian  air  yang  dapat  langsung  di minum  tidak  selalu  tersedia  dengan  mudah, untuk  memperolehnya  harus  melalui  proses penyulingan  yang  cukup  panjang.  Oleh  sebab itu,  banyak  perusahaan  berinisiatif  untuk memproduksi  air  minum  dalam  kemasan. Namun  hampir  semua  air  minum  yang beredar  di  pasar  saat  ini  menggunakan  botol yang terbuat dari plastik. Hal ini dikarenakan plastik  merupakan  bahan  yang  murah  dan mudah  dibentuk.  Tetapi  plastik  juga merupakan  bahan  anorganik  sehingga  sangat lama terurai bahkan bisa memakan waktu 500 hingga 1.000 tahun lamanya.
Secara  global,  plastik  telah  diproduksi sebanyak  368  juta  metrik  ton  hingga  tahun 2019  dan  mengalami  kenaikan  0,3%  pada tahun  2020  (statista.com)  dan  paling  banyak digunakan pada industri kemasan ( packaging ) produk yaitu sebesar 146 juta ton (Jambeck, et al. , 2015). Namun, industri kemasan juga yang paling  banyak  menghasilkan  sampah  plastik dikarenakan  masa  pakai  produk  yang  sangat singkat. Berdasarkan dari hasil penelitian lain disebutkan bahwa Indonesia merupakan salah satu  negara  penghasil  limbah  sampah  plastik terbesar  di  dunia  dengan  rata-rata  0.6  kg sampah  plastik  yang  dihasilkan  per  orang setiap harinya (Jambeck, et al., 2015).
Gambar 1. Plastic Waste Generation Sumber: Jambeck, et al (2015)
Sampah  plastik  saat  ini  sudah  menjadi permasalahan  yang  dihadapi  oleh  negara  di seluruh  dunia  dengan  total  mencapai  1.3 miliar  ton  per  tahun  dan  diperkirakan  akan meningkat  menjadi  2.2  miliar  ton  per  tahun. Tidak  terkecuali  di  Indonesia.  Saat  ini Indonesia  merupakan  negara  kedua  terbesar di  dunia  penghasil  limbah  plastik  di  lautan (World Bank, 2018).
Gambar 2. Mismanaged Waste Sumber: World Bank (2018)
4,493,080 4,557,128 4,709,157 4,925,590 5,045,714 5,464,471 5,596,657 5,839,685 5,961,750 6,412,210 7,993,489 11,852,055 14,476,561 37,825,550 59,079,741 India France Spain United Kingdom Indonesia Egypt Turkey Russia Nigeria Pakistan Japan Brazil Germany United States China Top 15 Countries (2010) Plastic Waste Generation (tonnes per year)
2.47% 2.67% 2.94% 3.04% 3.23% 5.00% 5.76% 5.92% 10.10%
27.70%
0.00% 10.00% 20.00% 30.00% Bangladesh Nigeria Malaysia Egypt Thailand Sri Lanka Vietnam Philippines Indonesia China Top 10 Countries (2010) Mismanaged Waste (% global total)
Berdasarkan  (Worldatlas,  2017),  Indonesia merupakan  negara  ke-4  pengguna  botol plastik terbesar di dunia. Tercatat penggunaan botol  plastik  di  negara  Indonesia  mencapai 4.82  miliar gallons .  Plastik Polyethylene Terephthalate (PET)  merupakan  produk plastik  yang  paling  banyak  digunakan  setelah flexible  plastic pada  industri food  and beverages dan  diperkirakan  akan  meningkat sebesar  4.2%  di  tahun  2019.  Fakta  lain  yang ditemukan  dari  hasil  penelitian  terbaru lembaga  Sustainable  Waste  Indonesia  (2018) yang  menunjukkan  bahwa  dari  350.000  ton botol  PET  yang  dikonsumsi  setiap  tahun secara  nasional,  terdapat  sebanyak  216.047 ton  botol  PET  atau  sekitar  62%  yang  telah berhasil  dikumpulkan  kembali,  dan  38% belum berhasil dikumpulkan atau keberadaannya masih mencemari lingkungan.

## Gambar 3. Water Bottle Consuming

## Sumber : worldatlas.com (2017)
Di  tanah,  botol  plastik  dapat  menghalangi peresapan  air  dan  sinar  matahari,  sehingga mengurangi  kesuburan  tanah  dan  dapat menyebabkan  banjir. Di  lautan,  plastik secara leluasa  dapat  terpapar  sinar  ultraviolet matahari,  kemudian  terjadilah  fotodegradasi yang  memecah  plastik  menjadi  ukuran  kecil- kecil.  Akhirnya  bahan  beracun  dari  plastik yang  telah  terpecah-pecah  itu  masuk  dalam rantai  makanan,  termakan  oleh  makhluk hidup  di  laut,  dari  yang  terkecil  hingga  yang terbesar  dan  manusia  yang  mungkin  berada dalam urutan teratas rantai makanan tersebut,
turut  mendapatkan  efek  dari  bahan-bahan beracun  tersebut.  Lalu  di  udara,  komponen plastik  pada  botol  yang  bertebaran  dapat berbahaya  bagi  kesehatan  dan  lingkungan. Sebagai contoh, plastik jenis polyvinyl chloride (PVC)  yang  mengandung  halogen,  akan memproduksi dioksin apabila dibakar. Dioksin adalah salah satu komponen paling berbahaya yang  dihasilkan  oleh  manusia.  Dari  ketiga faktor tersebut, jika limbah botol plastik tidak segera ditangani dapat menimbulkan pencemaran (Kompasiana, 2018).
Berbagai  inisiatif  telah  dilakukan  oleh pemerintah  untuk  mengurangi  sampah melalui penetapan UU Nomor 18 Tahun 2008 Pasal  19  tentang  Pengelolaan  Sampah. Pengelolaan  sampah  dibagi  dalam  dua kegiatan  pokok  yakni  pengurangan  sampah dan  penanganan  sampah.  Selain  itu,  terdapat pula  tiga  aktivitas  utama  dalam  kegiatan pengurangan  sampah  antara  lain  pembatasan timbunan  sampah,  pendaur  ulangan  sampah, dan  pemanfaatan  kembali  sampah  yang merupakan perwujudan dari prinsip pengelolaan  sampah  yang  berwawasan lingkungan.
Selain  itu,  Menteri  Lingkungan  Hidup  dan Kehutanan  (KHLK),  Siti  Nurbaya  mengatakan kesadaran masyarakat terus meningkat setiap tahunnya.  Pemerintah  sendiri  juga  sudah mengambil  langkah  aktif  dalam  mengatasi masalah  ini  dengan  mendorong  terbentuknya konsep circular economy yang  berfokus  pada 3R  yaitu reduce , reuse ,  dan recycle untuk menggantikan  konsep linear  economy yang berfokus pada produksi, penggunaan, kemudian pembuangan (Waste4change, 2017). Konsep lama inilah yang mengakibatkan sampah yang terus bertambah serta  menjadikan  Indonesia  untuk  terus mengeksploitasi sumber daya alam.
Konsep circular  economy ini sendiri diperkenalkan oleh Ellen MacArthur Foudation dimana konsepnya adalah menggunakan  setiap  material  semaksimal mungkin  serta  memulihkan  material  yang telah  sampai  pada  usia  akhirnya.  Dalam penerapan  konsep circular  economy ,  industri daur ulang merupakan salah satu rantai kunci utama  yang  mendorong  terciptanya circular economy dan menjadi solusi untuk
1.04 2.41 3.11 3.17 3.99 4.8 4.82 8.23 10.13 10.42 0 5 10 15 India France Germany Italy Thailand Brazil Indonesia Mexico USA China Top 10 Countries Water Bottle Consuming (in billion gallons)
menanggulangi  sampah  plastik  di  Indonesia (Asosiasi  Daur  Ulang  Plastik  Indonesia,  2019; European Commission, 2019; Ellen MacArthur Fondation, 2016).
Saat  ini  banyak  perusahaan  yang  semakin peduli  akan  lingkungan  dan  mampu menciptakan  produk  dengan  kemasan  yang ramah  lingkungan.  Hal  itu  dilakukan  sebagai bentuk  tanggung  jawab  sosial  perusahaan ( Corporate  Social  Responsibility ) dalam kegiatan  melestarikan  lingkungan  (wedelia, 2015). Salah satu produsen Air Minum Dalam Kemasan  terbesar  di  Indonesia,  PT.  Tirta Investama (Danone, Aqua) telah meluncurkan produk  terbarunya  dalam  konferensi  Our Ocean  Conference  (OCC)  yang  diadakan  di Nusa Dua, Bali pada Desember 2018, yaitu air minum  yang  dikemas  dalam  botol  yang terbuat dari 100% botol plastik bekas. Namun peluncuran produk tersebut hanya digunakan oleh Danone sendiri dan belum diperjualbelikan serta ditargetkan untuk pasar Bali  dan  beberapa  kota  besar  di  toko-toko tertentu  yang  baru  dimulai  pada  akhir  tahun 2018  dengan  alasan  untuk  melakukan  tes pasar  terhadap  inovasi  produk  baru  ini  yang merupakan  produk  hasil  daur  ulang  sampah botol  plastik.  Produk  terbaru  dari  Danone  ini mulai  dipasarkan  secara  nasional  pada  awal tahun 2021 ini (https://aqua.co.id)
Hal  ini  juga  perlu  dilakukan  oleh  salah  satu perusahaan  terbesar  di  Jember,  yaitu perusahaan  AMDK  Al  Qodiri  oleh  PT.  Tujuh Impian  Bersama.  Berlokasi  di  Jl.  Cendrawasih No.  9,  Jember,  Jawa  Timur.  Peneliti  melihat bahwa  perusahaan  AMDK  Al  Qodiri  memiliki misi  perusahaan  yang  sejalan  dengan  tujuan dari  penelitian,  yaitu  melakukan  inovasi  dan pengembangan  produk  secara  berkelanjutan, melakukan  proses  produksi  modern  dan berwawasan lingkungan, menjaga dan meningkatkan  kualitas  produk  dan  layanan kepada masyarakat, serta melakukan perbaikan  yang  berkesinambungan.  Untuk menjadi  perusahaan  lokal  yang  mampu bersaing  secara  global,  perusahaan  harus mampu  menciptakan  produk  inovatif  dan berkelanjutan  yang  sesuai  dengan  keinginan pelanggan  yaitu  salah  satunya  kemasan  yang ramah  lingkungan  yang  dapat  di  daur  ulang. Oleh  karena  itu,  perlu  membuat  suatu pendekatan untuk merancang dan
mengembangkan  kemasan  produk  yang memberi  dampak  negatif  seminimal  mungkin terhadap  lingkungan  dan  produk  tersebut harus  memenuhi  kebutuhan  dan  sesuai keinginan konsumen.
Salah  satu  metode  merancang  produk  yang sesuai  dengan  keinginan  konsumen  telah dikembangkan  oleh  Cristophari  pada  tahun 1996  (Zhang,  1999)  yang  merupakan pengembangan dari QFD klasik. Dalam metode ini diintegrasikan QFD klasik dengan Life Cycle Assesment  yang  disebut  Green  QFD.  Green QFD  ini  sudah  mempertimbangkan  masalah lingkungan namun belum efisien karena masih belum  mempertimbangkan  biaya  di  dalam matriks-matriksnya.
Pada tahun 1998, Zhang dkk mulai melakukan pengembangan  QFD  yang  dinamakan  Green QFD  II  sehingga  mampu  mengintegrasikan aspek kualitas, lingkungan, dan biaya ke dalam matriks-matriksnya.  Dalam  GQFD  II  ini diintegrasikan Voice of Customer , LCA, dan LCC ke dalam matriks-matriks QFD yaitu House of Quality,  Green  House,  dan  Cost  House. Penerapan  metode Green  Quality  Function Deployment  II dinilai  sebagai  metode pengembangan produk yang dapat mendesain produk  yang sustainable sehingga  memenuhi keinginan konsumen, memperhatikan dampak lingkungan,  selain  itu  penerapan  metode  ini memungkinkan perusahaan untuk memperoleh  biaya  produksi  yang  lebih rendah.
Berdasarkan  latar  belakang  dan  rumusan masalah  di  atas,  maka  tujuan  yang  ingin dicapai  dalam  penelitian  ini  adalah  untuk memperoleh  usulan  perbaikan  kemasan produk  AMDK  Al  Qodiri botol  ukuran  600  ml yang  sesuai  dengan  kebutuhan  pelanggan, ramah  lingkungan,  dan  ekonomis  dengan pendekatan Green QFD-II .
Kerangka  konseptual  dalam  penelitian  ini meliputi tiga tahapan yaitu input, proses, dan output.  Permodelan  kerangka  konseptual dapat digambarkan sebagai berikut.

## Gambar 4. Kerangka Konseptual
Sumber: Hasil Penelitian (2021)

## Metode
Rancangan Penelitian Berdasarkan latar belakang, rumusan masalah, dan  tujuan  penelitian  yang  ada,  penelitian  ini dapat  diklasifikasikan  sebagai  penelitian  dan pengembangan  atau  dapat  disebut research and development.

## Jenis dan Sumber Data
Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini berupa  data  kuantitatif  yang  diperoleh  dari hasil  pengolahan  data  kuesioner  dengan menggunakan  skala likert .  Penelitian  ini menggunakan  sumber  data  primer  dan sekunder.

## Responden Penelitian
Responden  dalam  penelitian  ini  adalah  para konsumen  AMDK  Al  Qodiri  Jember  sebagai pengguna  produknya.  Teknik  pengambilan sampel  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah non  probability  sampling dan  teknik convenience  sampling yaitu  teknik  pemilihan sampel  yang  tidak  terbatas, oleh  karena  itu peneliti  memiliki  kebebasan  untuk  memilih sampel  yang  sesuai  dengan  penelitiannya (Indriantoro,  2018).  Dalam  menentukan jumlah  responden  yang  akan  diberikan kuesioner,  maka  penelitian  ini  menggunakan pendekatan  Maholtra  sebab  jumlah  populasi untuk  konsumen  AMDK  Al  Qodiri  tidak diketahui (Oetomo, 2007). Menurut pendekatan  tersebut,  syarat  menentukan jumlah  sampel  harus  memiliki  kriteria minimal empat atau lima kali jumlah variabel atau  atribut  yang  telah  ditentukan.  Pada penelitian  ini,  terdapat  11  atribut  yang  telah diperoleh  sehingga  jumlah  sampel  dalam penelitian  ini  sebanyak  55  responden  yang diperoleh  dari  perhitungan  5  x  11  atribut yang  dibutuhkan  oleh  konsumen  AMDK  Al Qodiri Jember.

## Metode Analisis Data
Teknik  pengolahan  dan  analisis  data  yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan menerjemahkan  atribut  kualitas  yang  sesuai dengan keinginan konsumen, proses produksi yang  ramah  lingkungan,  serta  ekonomis dengan  menggunakan  metode Green  Quality Function  Deployment- II.]  yang  meliputi  voice of  customer  identification,  perhitungan  gap, penentuan  karakteristik  teknis,  pembuatan house  of  quality  (HOQ),  life  cycle  assessment (perumusan green house & green matrix), life cycle cost (perumusan cost house, penyusunan matriks  biaya)  dan  perbandingan  konsep rumah  (CCH)  Berikut  ini  beberapa  tahapan dalam  metode  ini  yaitu  setelah  data  dari kuesioner  diperoleh  maka  data  tersebut akan dilakukan  uji  validitas  dan  reliabilitas, membangun House  of  Quality, membangun Green  House, membangun Cost  House,
membangun Concept  Comparison  House yang

## INPUT
1. Analisis  Tingkat  Kepentingan,  Tingkat  Kepuasan yang  Diterima,  dan  Kepuasan  yang  Diharapkan oleh konsumen dengan Voice of Customer (VOC)
2. Analisis Life Cycle Assesment (LCA)
3. Analisis Life Cycle Cost (LCC)

## PROCESS
Data  yang  telah  didapatkan  di  atas  kemudian  diolah dengan  menggunakan Green Quality Function Deployment II.  Dalam  metode  ini  terdiri  dari  tiga  rumah  sebagai berikut:

## OUTPUT
Memperoleh usulan perbaikan kemasan produk AMDK Al Qodiri  botol  600  ml  yang  sesuai  dengan  keinginan  dan kebutuhan konsumen, ramah lingkungan, dan ekonomis.
kemudian  menghasilkan  usulan concept product (Ikarani, 2018).

## Hasil dan Pembahasan
Pada  tahap  ini  menjelaskan  tentang  tahapan pembuatan House of Quality, Green House, dan Cost  House. Selanjutnya  mengenai  tahapan pembuatan Concept Comparison House .

## House of Quality
Tahapan-tahapan  yang  dilakukan  untuk membangun House of Quality diantaranya:
1. Voice of Customer (VOC)
Tahap ini dilakukan untuk mendapatkan data mengenai customer  needs. Data tiap kepentingan customer  needs diperoleh  dari hasil pengumpulan kuesioner
kepada responden.

## 2. Planning Matrix
Data-data  yang  sudah  diuji  selanjutnya  akan diolah  menyesuaikan  dengan  kebutuhannya. Data  pertama  adalah  tingkat  kepentingan pelanggan,  data  kedua  adalah  tingkat kepuasan, data ketiga adalah tingkat harapan. Data-data  ini  diperoleh  dari  kuesioner  yang dibagikan. Data yang memiliki nilai gap negatif menunjukkan atribut kualitas tidak memenuhi kebutuhan  pelanggan,  sehingga  dibutuhkan respon teknis untuk mengatasi hal tersebut.

## Tabel 1. Data Atribut Kualitas Tidak Memenuhi Harapan
No.  Atribut Kualitas Produk Derajat Kepentin gan Urutan Priorit as Diteri ma Harapa n Gap 1 Bentuk kemasan yang praktis/mudah dibawa. 4,18 6 3,91 4,25  -0,34 2  Desain visual kemasan menarik. 3,87 11 3,64 4,22  -0,58 3 Tingkat ketebalan kemasan yang sesuai. 3,89 10 3,69 4,27  -0,58 4  Ukuran kemasan yang sesuai. 3,98 9 3,93 4,24  -0,31 5 Kemasan terbuat dari bahan yang aman. 4,64 1 3,95 4,18  -0,23 6 Kemasan dapat melindungi produk dengan baik. 4,62 2 4,04 4,25  -0,21 7 Kemasan mudah dibuka dan ditutup kembali untuk disimpan. 4,35 4 4,11 4,27  -0,16
No.  Atribut Kualitas Produk Derajat Kepentin gan Urutan Priorit as Diteri ma Harapa n Gap 8 Warna kemasan yang dapat memperlihatkan isi produk. 4,16 7 4,07 4,35  -0,28 9 Kemasan memberi informasi nama produk dan brand/merk. 4,25 5 4,13 4,31  -0,18 10 Kemasan memberi informasi manfaat/kandung an gizi/komposisi produk. 4,15 8 3,78 4,29  -0,51 11 Kemasan mencantumkan label berisi informasi yang lengkap (label halal, tanggal kadaluarsa, netto produk, nomor produksi, barcode, nama dan alamat produsen, izin dari Departemen Kesehatan). 4,56 3 4,2 4,36  -0,16
Sumber: Hasil Pengolahan Data, 2021
3. Technical Response Technical response bertujuan  mengetahui  hal- hal  yang  perlu  dilakukan  oleh  perusahaan guna  memenuhi customer  needs .  Dalam technical  response akan  didapatkan  berupa jawaban  pengembang  terhadap customer needs pada matriks WHATs.

## Tabel 2. Respon Teknis Produk
Customer Needs Technical Response Bentuk kemasan yang praktis/mudah dibawa. Kemasan memiliki bentuk dan ukuran yang disesuaikan dengan tangan manusia. Desain visual kemasan menarik. Desain kemasan, bentuk dan ukuran dirancang dengan unik. Tingkat ketebalan kemasan yang sesuai. Menyesuaikan ketebalan material kemasan botol sesuai standar. Ukuran kemasan yang sesuai. Menyesuaikan ukuran, bentuk, dan bahan kemasan dengan ukuran dan berat produk. Kemasan terbuat dari bahan yang aman. Pemilihan material yang aman untuk produk. Pemilihan material yang ramah lingkungan. Kemasan dapat melindungi produk dengan baik. Pemilihan material yang tidak mudah rusak. Kemasan mudah dibuka dan ditutup kembali untuk disimpan. Pemilihan jenis segel yang mudah dibuka dan ditutup kembali. Warna kemasan yang dapat memperlihatkan isi produk. Pemilihan jenis material yang transparan. Kemasan memberi informasi nama produk dan brand/merk. Tertera informasi nama produk dan brand/merk pada panel display utama. Kemasan memberi informasi Tertera informasi
Customer Needs Technical Response manfaat/kandungan gizi/komposisi produk. manfaat/kandungan gizi/komposisi produk pada panel display utama.
Kemasan mencantumkan label berisi informasi yang lengkap (label halal, tanggal kadaluarsa, netto produk, nomor produksi, barcode, nama dan alamat produsen, izin dari Departemen Kesehatan).
Tertera label berisi informasi yang lengkap (label halal, tanggal kadaluarsa, netto produk, nomor produksi, barcode, nama dan alamat produsen, izin dari Departemen Kesehatan) pada panel display utama.
Sumber: Wawancara dan Pengolahan Data, 2021

## 4. Korelasi Teknis
Tahap  ini  menetapkan  keterkaitan  dan  saling ketergantungan antar respon teknis. Tahap ini sangat  berguna  dalam  proses  perancangan dan  pengembangan  produk  karena  seringkali satu  fungsi  dengan  fungsi  yang  lainnya  saling mempengaruhi.  Derajat  pengaruh  teknis dalam  pengolahan  data  Green  QFD-II menggunakan  simbol  yang  terdapat  dalam tabel berikut.

## Tabel 3. Simbol Derajat Pengaruh Teknis
Simbol Nilai Keterangan ● 9 positif kuat ○ 3 positif ▲ -3 negatif ∆ -9 negatif kuat
Sumber: Fandy Tjiptono, 2000
5. Planning Matrix Penyusunan planning  matrix membutuhkan beberapa data diantaranya: importance rating yang  diperoleh  dari  hasil  jawaban  responden terhadap  kepentingan  atribut  kualitas, goal merupakan  harapan  pelanggan  yang  ingin dicapai  pihak  perusahaan, improvement  ratio didapatkan  dari  perbandingan goal dan importance  rating , sales  point merupakan informasi kemampuan produk dapat memenuhi  kebutuhan  konsumen, raw  weight dan normalized raw weight merupakan model kepentingan  keseluruhan  bagi  perusahaan dari setiap kebutuhan pelanggan berdasarkan tingkat kepentingan dari nilai sales point .
Tabel 4. Planning Matrix Quality House
Atribut Kualitas Produk  IR (1) Goal (2) IR (3) SP (4) RW (5) NRW (6) Bentuk kemasan yang praktis/mudah dibawa. 4,18  4,25  1,09  1,5  6,834  0,097 Desain visual kemasan menarik. 3,87  4,22  1,16  1,2  5,387  0,077 Tingkat ketebalan kemasan yang sesuai. 3,89  4,27  1,16  1,2  5,415  0,077 Ukuran kemasan yang sesuai. 3,98  4,24  1,08  1,2  5,158  0,073
Atribut Kualitas Produk  IR (1) Goal (2) IR (3) SP (4) RW (5) NRW (6) Kemasan terbuat dari bahan yang aman. 4,64  4,18  1,06  1,5  7,378  0,105 Kemasan dapat melindungi produk dengan baik. 4,62  4,25  1,05  1,5  7,277  0,104 Kemasan mudah dibuka dan ditutup kembali untuk disimpan. 4,35  4,27  1,04  1,5  6,786  0,097 Warna kemasan yang dapat memperlihatkan isi produk. 4,16  4,35  1,07  1,5  6,677  0,095 Kemasan memberi informasi nama produk dan brand/merk. 4,25  4,31  1,04  1,5  6,630  0,094 Kemasan memberi informasi manfaat/kandungan gizi/komposisi produk. 4,15  4,29  1,13  1,2  5,627  0,080 Kemasan mencantumkan label berisi informasi yang lengkap (label halal, tanggal kadaluarsa, netto produk, nomor produksi, barcode, nama dan alamat produsen, izin dari
Departemen Kesehatan). 4,56  4,36  1,04  1,5  7,114  0,101

## Sumber: Hasil Pengolahan Data, 2021
6. Technical Matrix Technical matrix merupakan kontribusi relatif respon  teknis  terhadap  kepuasan  pelanggan. Tingkatan  prioritas  didapatkan  dari  data normalized  raw  weight pada  tahap planning matrix yang  dikaitkan  dengan  nilai  numerik pada hubungan antar matriks. Prioritas untuk setiap  respon  teknis  merupakan  jumlah perkalian tersebut dari semua customer needs .
Prioritas absolut = ∑( normalized raw weight × relationship matrix numeric )
Prioritas relatif = prioritas absolut total prioritas absolut
Tabel 5. Technical Matrix Quality House
Respon Teknis Prioritas Absolut Prioritas Relatif Kemasan memiliki bentuk dan ukuran yang disesuaikan dengan tangan manusia. 1,092 0,095 Desain kemasan, bentuk dan ukuran dirancang dengan unik. 0,863 0,075 Menyesuaikan ketebalan material kemasan botol sesuai standar. 0,797 0,070 Menyesuaikan ukuran, bentuk, dan bahan kemasan dengan ukuran dan berat produk. 0,831 0,073 Pemilihan material yang aman untuk produk. 1,257 0,110 Pemilihan material yang ramah lingkungan. 1,049 0,092 Pemilihan material yang tidak mudah rusak. 1,251 0,109
Respon Teknis Prioritas Absolut Prioritas Relatif Pemilihan jenis segel yang mudah dibuka dan ditutup kembali. 0,977 0,085 Pemilihan jenis material yang transparan. 0,855 0,075 Tertera informasi nama produk dan brand/merk pada panel display utama. 0,846 0,074 Tertera informasi manfaat/kandungan gizi/komposisi produk pada panel display utama. 0,720 0,063 Tertera label berisi informasi yang lengkap (label halal,
tanggal kadaluarsa, netto produk, nomor produksi, barcode, nama dan alamat produsen, izin dari Departemen Kesehatan) pada panel display utama. 0,909 0,079 Total 11,447 1 Sumber: Hasil Pengolahan Data, 2021
Berdasarkan  pengolahan  data  untuk  tahap- tahap pembuatan rumah kualitas, dapat dilihat quality house pada gambar 1.
Gambar 5. House of Quality Sumber: Hasil Penelitian (2021)
Green House
Green  house merupakan  tahap  untuk mengidentifikasikan dampak lingkungan yang diakibatkan  selama  proses  produksi  kemasan AMDK.  Namun  karena  perusahaan  Al  Qodiri membeli  kemasan  dari  perusahaan  lain  maka tahap  membangun green  house ini  dapat dilakukan  oleh  perusahaan  kemasan  yang
melakukan kontrak dengan perusahaan AMDK Al Qodiri.

## Cost House
Tahapan-tahapan  yang  dilakukan  dalam pengolahan  data  untuk  membangun Cost House adalah sebagai berikut:

## 1. Life Cycle Cost Analysis
Membahas  mengenai  biaya  yang  dikeluarkan selama proses produksi.

## Tabel 6. Biaya Produksi AMDK Al Qodiri Botol Ukuran 600ml Per Hari
Komponen Biaya Harga Satuan (Rp) Jumlah per Karton Biaya per Karton (Rp) Biaya per Hari (Rp) Biaya Bahan Baku Langsung Pengadaan bahan baku air 1.000 1 1.000  30.000 Bahan baku penolong Botol Virgin PET (28g/botol) (14.000/kg) (35 botol/kg) 400 24 9.600  288.000 Tutup botol 100 24 2.400  72.000 Label 50 24 1.200  36.000 Biaya Tenaga Kerja Langsung Gaji Karyawan 4.500 1 4.500  135.000 Biaya Overhead Pabrik Karton 3.000 1 3.000  90.000 Isolasi 100 1 100 3.000 Bahan bakar mesin produksi 2.000 1 2.000  60.000 Listrik 2.500 1 2.500  75.000 Transportasi 900 1 900  27.000 HPP per Karton 27.200 816.000 Sumber: Hasil Perhitungan dan Wawancara, 2021

## 2. Affection Strength Matrix
Mengidentifikasi  peluang  terjadinya  biaya dapat  dikurangi  dan  peluang  terjadinya dampak  negatif  yang  diakibatkan  dari  biaya yang dikurangi tersebut.

## Tabel 7. Solusi Penghematan Biaya Produksi AMDK Al Qodiri Botol 600ml
Masalah Solusi Penghematan Penggunaan bahan baku kemasan virgin PET secara terus menerus dapat menimbulkan kerusakan pada lingkungan Penggunaan bahan baku kemasan PET daur ulang
( recycle PET) Per hari ± 720 botol Virgin PET/botol = Rp 400 720 × Rp 400 = Rp 288.000 Recycle PET/botol = Rp 300 720 × Rp 300 = Rp 216.000
Sumber: Hasil Perhitungan, 2021

## 3. Technical Matrix
Menggambarkan  prioritas  biaya-biaya  yang dapat
dikurangi.
Peluang terhadap pengurangan biaya disimbolkan dengan tanda
plus  (+)  dan  peluang  terjadinya  dampak negatif disimbolkan dengan tanda minus (-).

## Gambar 6. Cost House
Sumber: Hasil Penelitian (2021)
Concept Comparison House
Concept  Comparison  House digunakan  untuk pengembangan  beberapa  pilihan product concept guna  memenuhi  permintaan  yang telah  diperoleh  dari Quality  House , Green House ,  dan Cost  House .  Konsep-konsep tersebut  selanjutnya  dievaluasi  untuk  dipilih salah  satu  rancangan product  concept dari gambaran Concept Comparison House (CCH).
Gambar 7. Concept Comparison House Sumber: Hasil Penelitian (2021)

## Concept Product
Berdasarkan  hasil Concept  Comparison  House yang  telah  dibuat,  didapatkan  desain  gambar produk  AMDK  botol  ukuran  600ml  sebagai berikut.
Gambar 8. Redesign Product Packaging AMDK Al Qodiri Botol Ukuran 600ml Sumber: Hasil Penelitian (2021)
Spesifikasi:
a. Secara  egronomis,  ukuran  disesuaikan dengan  tangan  manusia  sehingga  mudah dibawa kemana-mana.
b. Desain  kemasan  yang  menarik  dan transparan.
c. Pada  kemasan  dilengkapi  dengan  kode brailee untuk  mempermudah  tunanetra dalam membeli produk secara mandiri.
d. Ukuran  panjang  9cm,  lebar  5cm,  dan tinggi 18cm.
e. Logo  diperbaharui  dengan  bentuk  yang lebih sederhana dan modern.
f. Penambahan label jika diperlukan.

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  analisis  dan  pembahasan yang  telah  dijabarkan  oleh  peneliti,  maka dapat diberi kesimpulan sebagai berikut.
Atribut  produk  yang  dapat  memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen berdasarkan  urutan  prioritas  teratas  adalah: pemilihan  material  yang  aman  untuk  produk, pemilihan  material  yang  tidak  mudah  rusak; kemasan  memiliki  bentuk  dan  ukuran  yang
disesuaikan dengan tangan manusia; pemilihan  material  yang  ramah  lingkungan; pemilihan jenis segel yang mudah dibuka dan ditutup kembali; tertera label berisi informasi yang  lengkap  (label  halal,  tanggal  kadaluarsa, netto produk; nomor produksi, barcode , nama dan  alamat  produsen,  izin  dari  Departemen Kesehatan)  pada  panel  display  utama;  desain kemasan,  bentuk  dan  ukuran  dirancang dengan  unik;  pemilihan  jenis  material  yang transparan  ;  tertera  informasi  nama  produk dan  brand/merk  pada  panel  display  utama; menyesuaikan  ukuran,  bentuk,  dan  bahan kemasan  dengan  ukuran  dan  berat  produk; menyesuaikan  ketebalan  material  kemasan botol  sesuai  standar;  tertera  informasi manfaat/kandungan  gizi/komposisi  produk pada panel display utama.
Penggantian  bahan  baku  utama virgin PET menjadi recycle PET  dapat  menghemat  emisi karbon sebanyak 75% (Valimaki, 2020). Selain mencegah dan mengatasi pencemaran lingkungan,  penggantian  bahan  baku  utama botol  dapat  mengurangi  eksploitasi  sumber daya  alam  untuk  bahan  baku  botol  PET.  Bila reuse , recycle ,  dan recovery terus  dilakukan, maka  tidak  ada  material  padat  tersisa  untuk dibuang ke lingkungan.
Biaya-biaya  yang  terjadi  selama  proses produksi  AMDK  botol  ukuran  600ml  terdiri dari  biaya  pengadaan  bahan  baku  air,  botol PET, tutup botol, label, gaji karyawan, karton, isolasi,  bahan  bakar  mesin  produksi,  biaya listrik,  dan  biaya  transportasi.  Dari  elemen- elemen biaya tersebut, biaya yang dimungkinkan dapat mendukung cost reduction  program adalah  biaya  dari  bahan baku  produksi  botol  PET  seperti  pada penelitian  Okan  (2019),  karena  harga  biji plastik  PET  daur  ulang  ( Recycle PET)  sebesar Rp  10.000/kg,  lebih  murah  daripada  harga virgin  PET  sebesar  Rp  14.000/kg.  Hasil pemilihan  konsep  produksi  berdasar  kriteria QEC  ( Quality , Environment , Cost )  melalui pendekatan Green QFD-II,  dapat  diambil keputusan,  proses  produksi  AMDK with Recycle PET memiliki tingkat satisfaction yang lebih  tinggi  apabila  dibandingkan  dengan proses  produksi  AMDK with virgin PET, total environment  impact yang  lebih  rendah,  dan total cost yang lebih kecil yaitu efisiensi biaya
sebesar Rp 72.000 per hari dan Rp 26.280.000 per tahun.

## Daftar Referensi
Dede  Oetomo  Dalam  Bagong  Suyanto,  Metode Penelitian  Sosial,  (Jakarta  :  Kencana,  2007) Hal. 186
Ellen Macarthur Fundation. (2016). The New Plastic economy Rethingking the Future of Plastics. UK: Ellen Macarthur Fundation.
Indriantoro,  N  &  Supomo,  Bambang.  Metodologi Penelitian  Bisnis  Untuk  Akuntansi  Dan Manajemen. 2018. Andi Offset. Yogjakarta
Jambeck,  J.R.,  Geyer,  R.,  Wilcox,  C.,  Siegler,  T.R., Perryman,  M.,  Andrady,  A.,  Narayan,  R.,  Law, K.L. (2015). Plastic Waste Input from Land into the Ocean . Science Vol. 347. Kompasiana.  (2018).  Indonesia  darurat  sampah botol plastik. Diakses dari https://www.kompasiana.com/temanhidup/5 c056d72ab12ae31756b1359/indonesia- daruratsampah-botol-plastik?page=all
Okan,  M.,  Aydin,  H.  M.,  &  Barsbay,  M.  (2019).
Current  approaches  to  waste  polymer utilization and minimization: a review. Journal of  Chemical  Technology  &  Biotechnology, 94(1), 8-21.
Statista.com.  Annual  production  of  plastics worldwide  from  1950  to  2020(in  million metric tons). Diakses dari https://www.statista.com/statistics/282732/ global-production-of-plastics-since-1950/
Rinawati, D. I., Sari, D. P., Pujotomo, D., & Kasih, P. H. (2018). Natural Dyes Product Design Using Green Quality Function Deployment II Method To  Support  Batik  Sustainable  Production.  In E3S  Web  of  Conferences  (Vol.  73,  p.  04014). EDP Sciences.
Välimäki, M. K., Sokka, L. I., Peltola, H. B., Ihme, S. S., Rokkonen,  T.  M.,  Kurkela,  T.  J.,  ...  &  Hast,  J.  T. (2020).  Printed  and  hybrid  integrated electronics  using  bio-based  and  recycled materials—increasing sustainability with greener  materials  and  technologies.  The
International Journal of Advanced Manufacturing Technology, 111(1), 325-339. Waste4change. (2017). Waste4change menyelenggarakan   circular  economy  forum di indo wate 2017. Diakses dari https://waste4change.com/blog_update_plugi n/waste4change-circular-economy-forum- indo-waste-2017/
WorldAtlas.  (2017).  Top  bottled  water  consuming countries. Diakses dari https://www.worldatlas.com/articles/top- bottled-water-consuming-countries.html
Widelia,  K.,  Yusiana,  R.,  &  Widodo,  A.  (2015). Pengaruh  Green  Marketing  dan  Corporate Social  Responsibility  terhadap  Keputusan
Pembelian  Produk  Unilever  (Studi  Kasus Masyarakat Kota Bandung). Jurnal ECODEMICA, 3(2), 539-550.
World  Bank.  (2018).  Indonessia  Marine  Debris Hotspot  Rapid  Assasement:  Synthesis  Report. Washington, D.C: World Bank Group.
Zhang, Y., H. P. Wang, and C. Zhang. (1999). Green QFD-II:  A  Life  Cycle  Approach  For Environmentally  Conscious  Manufacturing  by Integrating  LCA  and  LCC  into  QFD  Matrices. International  Journal  of  Production  Research , ( 37 )5, 1075-1091.