## POTENSI LIMBAH PERTANIAN TANAMAN PANGAN SEBAGAI PAKAN TERNAK RUMINANSIA DI KECAMATAN SERAM UTARA TIMUR SETI
Marna Eoh 1 *, Ferens Kayadoe 2
1) Prog. Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura Jl. Ir. M. Putuhena Kampus Poka, Ambon 97233
2) Alumni Prog. Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura Jl. Ir. M. Putuhena Kampus Poka, Ambon 97233
* Email : marnaeoh9@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis-jenis limbah pertanian tanaman pangan di Kecamatana Seram Utara Timur Seti dan untuk mengetahui produksi bahan kering, protein kasar dan total digestible nutrient limbah pertanian tersebut. Pengamatan dan pengukuran langsung limbah pertanian tanaman pangan dilaksanakan pada tiga desa sampel yang dipilih  secara sengaja ( purposive  sampling ) berdasarkan jumlah  populasi ternak ruminansia  terbanyak. Hasil penelitian menunjukkan persentase jenis-jenis limbah pertanian tanaman pangan yang terdapat di Kecamatan Seram Utara Timur seti adalah jerami padi sebesar 96,88%, jerami ketela pohon 1,55 %, dan jerami padi 0,82%. Potensi limbah pertanian tanaman pangan berdasarkan bahan kering adalah sebesar 11.036,42 ton/ha, protein kasar 802,22 ton/ha, dan total digestible nutrient 6.741,07 ton/ha, sedangkan daya dukung limbah petanian tanaman pangan sebagai pakan ternak ruminansia berdasarkan bahan kering (BK) adalah sebesar 4.840,53 UT/tahun, protein kasar (PK) 467,24 UT/tahun, dan total digestible nutrient (TDN) sebesar 4.292,67 UT/tahun. Potensi limbah pertanian tanaman pangan di Kecamatan Seram Utara Timut Seti cukup melimpah, diharapkan peternak sapi potong dapat memanfaatkan limbah pertanian tanaman pangan sebagai pakan ternak ruminansia.
Kata kunci: Limbah pertanian, bahan kering, protein kasar, total digestible nutrient

## POTENTIAL OF CROP BY- PRODUCT PRODUCTION AS RUMINANT ANIMAL FEED IN SERAM UTARA TIMUR SETI DISTRICT

## ABSTRACT
This research aim was to determine the types of agricultural waste from food crops in Seram Utara Timur Seti District and to determine the production of dry matter, crude protein, and total digestible nutrients from the agricultural waste. Observations and direct measurements of food crop agricultural waste were carried out in three sample villages that were selected intentionally (purposive sampling) based on the largest population of ruminants. The results showed that the percentage of types of agricultural waste food crops found in Seram Utara Timur Seti District was rice straw at 96.88%, cassava straw at 1.55%, and rice straw at 0.82%. The potential of food crop agricultural waste based on the dry matter is 11,036.42 tons/ha, crude protein 802.22 tons/ha, and total digestible nutrients 6,741.07 tons/ha, while the carrying capacity of food crop agricultural waste as ruminant feed is based on Dry (BK) is 4,840.53 au/year, crude protein (PK) is 467,24 au/year, and total digestible nutrient (TDN) is 4,292,67  au/year. The potential of food crop agricultural waste in Seram Utara Timur Seti District is quite abundant, it is hoped that beef cattle breeders can utilize food crop agricultural waste as ruminant animal feed.
Key words: Crop by-product, dry matter, crude protein, total digestible nutrients

## PENDAHULUAN
Limbah  pertanian  diartikan  sebagai  bahan buangan di sektor pertanian seperti jerami padi, jerami ketela pohon, jerami jagung, dan sejenisnya (Anonimous,  2008).  Limbah  pertanian  merupakan produk  sisa  hasil  pertanian  yang  banyak  tersedia, sumber  daya  terbarukan,  mudah  didapat,  bahan  yang
murah  atau  gratis,  sehingga  bisa  menjadi  sumberdaya penting yang dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak (Sabiti,  2011).  Walaupun  kandungan  gizi  limbah pertanian rendah namun pemanfaatnnya sebagai pakan ternak terutama pada musim kemarau karena potensinya cukup tersedia. Limbah pertanian tanaman pangan perlu dioptimalkan penggunaannya, karena sangat melimpah pada  musim  panen.  Potensi  limbah  pertanian  sebagai
pakan alternatif merupakan salah satu solusi penyediaan pakan  dalam  upaya  pengembangan  dan  peningkatan populasi ternak ruminansia.
Jerami  banyak  dimanfaatkan  sebagai  pakan basal  ternak  ruminansia  dan  pupuk  tanaman  produksi, karena  sangat  melimpah  serta  murah.  Pemanfaatan jerami  sebagai  pakan  ternak  terutama  dilakukan  pada saat musim kemarau, dimana para peternak sulit untuk memperoleh hijauan berkualitas tinggi (Kustantinah et al .,  2007).  Sebagai  limbah  tanaman  tua,  jerami  padi telah  mengalami  lignifikasi  lanjut,  menyebabkan terjadinya  ikatan  kompleks  antara  lignin,  selulosa  dan hemiselulosa (lignoselulosa) (Eun et al ., 2006). Faktor- faktor tersebut merupakan pembatas dalam pemanfaatannya  sebagai  sumber  pakan  ruminansia. Penelitian  tentang  karakteristik  fisika,  kimia  serta penggunaan  jerami  padi  sebagai  pakan  basal  telah banyak  dilakukan  dengan  hasil  yang  bervariasi (Yanuartono et al., 2017; Amin et al., 2015; Vadiveloo, 2003).  Hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Santos et al .  (2010)  dan  Peripolli et  al .  (2016)  menunjukkan bahwa nilai nutrisi dari jerami sangat bervariasi. Variasi tersebut  kemungkinan  disebabkan  oleh  siklus  panen, jumlah  produksi  beras  yang  dihasilkan  dan  waktu pengemasan.  Jerami  padi  mempunyai  karakteristik kandungan protein kasar rendah serta serat kasar  yang tinggi  antara  lain  selulosa,  hemiselulosa,  lignin  dan silika  (Lamid,  2013).  Menurut  Wanapat et  al .  (2013) kandungan protein kasar pada jerami padi sekitar 2-5%.
Terdapat  beberapa  limbah  tanaman  pangan selain  jerami  padi  yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai pakan  ternak.  Sebagai  contoh,  limbah  jerami  jagung yang  mengandung neutral  detergent  fiber (NDF) sebesar  46,55%.  Limbah  tanaman  jagung    dipanen setelah  benih  tongkol  jagung  mulai  masak  dan  siap dipanen  sebelum  residu  kehilangan  air.  Jagung merupakan  salah  satu  komoditas  strategis  dalam penyediaan pangan sumber karbohirat dan juga penting terkait  dengan  industri  peternakan  dalam  negeri  yang terus  diupayakan  hingga  saat  ini.  Limbah  tanaman jagung  merupakan  sisa  hasil  pertanian  yang  didapat setelah panen yang terdiri dari sisa daun (jerami), batang jagung, tongkol, kulit buah (Paath et al ., 2012). Astuti (2004)  melaporkan  bahwa  amoniasi  janggel  jagung 2,5%, 5 % dan 7,5 % dapat meningkatkan kualitas gizi terutama protein kasar, sedangkan penggantian rumput dengan  janggel  jagung  teramoniasi  urea  menunjukkan nilai konversi pakan ruminansia yang cukup rendah.
Limbah pertanian lainnya adalah daun singkong. Muhtarudin  (2002)  menyatakan  bahwa  penggunaan daun  singkong  meningkatkan  konsumsi  bahan  kering ransum,  retensi  N  dan  rata-rata  bobot  hidup  harian kambing peranakan Etawa. Penggunaan daun singkong dan  batang  singkong  yang  masih  muda  dalam  ransum menghasilkan  peningkatan  bobot  badan  kambing Biglon  (Kustantinah et  al ,    2007).  Dengan  demikian penggunan  limbah  singkong  aman  digunakan  sebagai sumber pakan dan memberikan performa yang baik.
Propinsi  Maluku  secara  georafis  merupakan daerah  kepulauan  yang  memiliki  beberapa  pulau  yang cukup besar di antaranya adalah Pulau Seram. Dari sisi ketersediaan pakan, Pulau Seram sangat potensial untuk pengembangan  komoditas  peternakan  terutama  ternak ruminanasia besar seperti sapi. Salah satu wilayah yang potensial  dalam  pengembangan  ternak  ruminanasia adalah  Kecamatan  Seram  Utara  Timur  Seti,  yang dikenal  sebagai  salah  satu  daerah  trasmigrasi  yang merupakan sentra produksi pertanian dan peternakan di Kabupaten  Maluku  Tengah.  Kecamatan  Seram  Utara Timur  Seti  yang  terdiri  dari  12  desa  yang  memiliki populasi ternak ruminanasia yaitu sapi sebanyak 12.945 ekor dan kambing 85.112 ekor (BPS Kabupaten Maluku Tengah,  2020).  Masyarakat  Kecamatan  Utara  Timur Seti yang sebagian besar mata pencaharian sebagi petani dengan luas lahan padi sawah 4.250 ha, jagung 36 ha, ubi jalar 20 ha, ketela pohon ha dan kacang tanah 13 ha (BPS  Maluku  Tengah,  2020).  Dengan  demikian terdapat  limbah  pertanian  tanaman  pangan  berupa jerami padi, jerami ketela pohon, jerami jagung sebagai pakan  pengganti  hijauan  untuk  ternak  ruminansia khususnya  ternak  sapi  dan  kambing.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  jenis-jenis  dan  potensi limbah pertanian tanaman pangan sebagai pakan ternak ruminansia  di  Kecamatana  Seram  Utara  Timur  Seti Kabupaten Maluku Tengah.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Seram Utara Timur Seti Kabupaten Maluku Tengah pada bulan Febuari  sampai  Agustus  2021.  Alat  yang  digunakan adalah  kamera,  alat  tulis  menulis,  pisau,  sabit,  tali, koran,  meteran  dan  timbangan  sedangkan  bahan  yang digunakan  adalah  limbah  pertanian  tanaman  pangan seperti:  jerami  padi,    jerami  ketela  pohon,  dan  jerami jagung.
Metode yang digunakan adalah metode observasi  melalui  pengamatan  dan  pengukuran langsung  limbah  pertanian  tanaman  pangan  yang  ada pada desa-desa di Kecamatan Seram Utara Timut Seti. Penentuan  desa  sampel  dilakukan  secara  sengaja ( purposive  sampling )  berdasarkan  jumlah  ternak ruminansia  terbanyak,  dan  dipilih  3  (tiga)  desa  yaitu Desa  Kobisonta, Tanah merah dan Loaitila dari total 12 desa di Kecamatan Seram Utara Timur Seti.
Pengolahan dan Pengambilan Sampel . Menyiapkan  peralatan  pengambilan  sampel  seperti pisau, sabit, koran, timbangan, tali plastik, meteran, alat plastik,alat  tulis,  alat  hitung  dan  kamera.  Kemudian menentukan  lahan  pertanian  tanaman  jerami  padi, jerami ketela pohon, dan jerami jagung sebagai sampel pengukuran  potensi  limbah.  Pengambilan  sampel menurut DPKH (1984) dimana : (a) untuk tanaman padi dilakukan pengubinan  jarak 2,5 x 2,5 m dengan 3 kali ulangan, dan b) untuk tanaman jagung dan ketela pohon dilakukan pengubinan dengan jarak 5 x 5  m dengan 3
kali  ulangan.  Selanjutnya  memotong  bagian  tanaman jerami  padi,  jerami  ketelah  pohon,  dan  jerami  jagung yang  dapat  dimakan  oleh  ternak  dan  menimbangnya. Menimbang  berat  segar  dari  sampel  tersebut  dan memasukannya ke dalam koran. Mengeringkan sampel pada  oven  pengering  dengan  suhu  60 0 C  untuk mengetahui berat kering udara. Menganalisis kadar air untuk  mengetahui  kandungan  BK  tiap  sampel.  Untuk mengetahui PK dan TDN menggunakan data sekunder, sedangkan kadar air untuk kandungan tiap sampel dari BK, PK, dan TDN menggunakan data sekunder.
Cara Pengukuran
Produksi .
Untuk mengetahui  jenis-  jenis  limbah  tanaman  pangan  yang ada  di  Kecamatan  Seram  Utara  timur  Seti  dilakukan identifikasi  tanaman  pangan  yang  diusahakan  oleh petani peternak di lokasi penelitian.
Menghitung Produksi Limbah Pertanian per Tahun  (PLPPT ).  Produksi  limbah  pertanian  dihitung berdasarkan produksi bahan kering (BK), protein kasar (PK), dan total digestible nutrien (TDN) terhadap luas panen masing-masing limbah. PLPPT dihitung dangan menggunakan rumus menurut DPKH (1999).
PLPPT = Luas Panen luas Cuplikan x berat cukup x frek. Panen x BK,PK dan TDN.
Menghitung  daya  dukung  pakan  dari  limbah pertanian  (DDLP)  dengan  asumsi    bahwa  satu  satuan ternak  (1  ST)  ruminansia  dengan  berat  350  kg membutuhkan bahan kering sebanyak 6,25 kg/hari atau 2.282  kg/tahun  (Juliawati,  2015).  Kebutuhan  protein kasar  0,06 kg/hari atau 240,90 kg/ tahun dan kebutuhan TDN  sebesar  4,3  kg/hari  atau  1.569,5  kg/tahun (Juliawati,  2015).  Perhitungan  DDLP  berdasarkan Harris et al., (1972) dengan rumus sebagai berikut:
1. DDLP berdasarkan BK (a, b, c)
= Produksi BK (a,b,c)
Kebutuhan BK 1 ST/Tahun
2. DDLP berdasarkan Pk (a, b, c)
= Produksi PK (a,b,c)
Kebutuhan PK 1 ST/Tahun
3. DDLP berdasarkan TDN(a, b, c)
= Produksi TDN (a,b,c)

## Kebutuhan TDN 1 ST/Tahun
Keterangan :  a. jerami jagung, b. jerami singkong, c. jerami jagung
Variabel  yang  diamati  dalam  penelitian  ini meliputi  1)  jenis-jenis  limbah  pertanian  tanaman pangan,  dan  2)  produksi  limbah  pertanian  tanamn pangan  berdasarkan BK, PK dan TDN.
Data  yang  digunakan    dalam  penelitian  ini berdasarkan data primer yaitu data yang diperoleh dari hasil  observasi  langsung  di  lapangan  dan  pengukuran limbah  pertanian,  serta  data  sekunder  yang  diperoleh dari  Badan  Pusat  Statistik  Kecamatan  Seram  Utara Timur  Seti  Kabupaten  Maluku  tengah.  Analisis  data secara deskriptif sesuai dengan tujuan penelitian.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Keadaan Umum Lokasi Penelitian
Kecamatan  Seram  Utara  Timur  Seti  terletak  di Pulau  Seram  bagian  utara.  Sebelah  timur  berbatasan langsung  dengan  Kabupaten  Seram  Bagian  Timur, sebelah  barat  berbatasan  dengan  Kecamatan    Taniwel Kabupaten  Seram  Bagian  Barat,  sebelah  selatan berbatasan  dengan  Kecamatan  Teon  Nila  Serua,  dan sebelah  utara  dengan    Laut  Seram.  Kecamatan  Seram Utara Timur Seti, terletak pada posisi 2 0 55- 3 0 25 lintang selatan  dan  129 0 55  –  130 0 09  bujur  timur.  Secara administratif,  kecamatan  ini  terdiri  dari  12  desa  yaitu Desa  Tihuana,  Kobisonta,  Seti,  Wailoping,  Waitila, Waiputih, Aketernate, Tanah Merah, Namto, Waimusal, Loping,  Mulyo  dan  Wonosari.  Terdapat  10  desa  yang merupakan daerah transmigrasi, dengan mata pencarian pokok  penduduknya  adalah  petani  dan  komoditi pertanian utama adalah tanaman padi, sedangkan 2 desa lainnya merupakan desa adat.
Sebagian besar wilayah Kecamatan Seram Utara Timur  Seti  terdiri  dari  dataran  luas  dan  pegunungan, sehingga  sangat baik digunakan untuk areal pertanian. Iklim  di  lokasi  ini  umumnya  merupakan  iklim  laut tropis dan iklim musim. Keadaan ini disebabkan karena berbatasan  dengan  laut  yang  luas,  sehingga  iklim  laut tropis  di  daerah  ini  berlangsung  seirama  dengan  iklim musim  tropis.  Kondisi  curah  hujan  rata-rata  sebesar 1604 mm/tahun dengan suhu udara berkisar antara 25,0- 32,6 0 C atau rata- rata 28,4 0 C (BPS Kecamatan Maluku Tengah, 2020). Iklim tropis tersebut menjadikan kondisi alam  yang  potensial  untuk  pengembangan  ternak ruminansia lokal.
Tabel 1. Persentasi Luas Lahan Limbah Pertanian Tanaman Pangan Di Kecamatan Seram Utara Timur Seti
No Jenis Limbah Presentase (%) 1. Padi ( Oryza sativa L.) 96,88 2. Ketela pohon ( Manihot esculenta crantz ) 1,55 3. jagung ( Zea mays ssp ) 0,82

## Jenis-Jenis Limbah Pertanian Tanaman Pangan
Limbah  pertanian  adalah  bagian  tanaman pertanian di atas tanah atau bagian pucuk batang yang tersisa  setelah  dipanen  dan  merupakan  alternatif  yang
digunakan  sebagai  pakan  ternak  (Yanuartono et  al., 2017).  Limbah  pertanian  juga  merupakan  salah  satu sumber  pakan  lokal  yang  potensial  untuk  mendukung pengembangan  ternak  ruminansia  terutama  di  daerah
berbasis  pertanian  seperti  Kecamatan  Seram  Utara Timur Seti. Jenis- jenis limbah tanaman pangan sebagai pakan  ternak  ruminansia  yang  banyak  terdapat  di Kecamatan Seram Utara Timur Seti di antaranya adalah jerami  padi,  jerami  ketela  pohon,  dan  jerami  jagung seperti tertera pada Tabel 1.
Hasil penelitian menunjukkan jenis-jenis limbah pertanian tanaman pangan sebagai sumber pakan ternak yang ada di Kecamatan Seram utara Timur Seti adalah jerami  padi  ( Oryza  Sativa  L )  96,88%,  jerami  ketela pohon  ( Maniho t esculentacranz )  1,55  %,  dan  jerami jagung ( Zea Mays ) 0,82 % (Tabel 1). Hasil pengamatan di  lapangan  menunjukan  bahwa  masing-masing  desa yang  ada  di  Kecamatan  seram  Utara  Timur  Seti memiliki potensi jenis limbah pertanian yang berbeda. Setiap  desa  memiliki  keunggulan  pada  jenis  limbah tertentu,  yang  disebabkan  oleh  luasan  areal,  jumlah panen, dan topografi sehingga mempengaruhi jenis dan jumlah  limbah  tanam  pertanian  yang  dihasilkan. Syamsu  (2011),  menyatakan  bahwa  meningkatnya intensifikasi tanaman pangan mengakibatkan peningkatan produksi limbah tanaman pangan.
Besarnya limbah jerami padi disebabkan karena sebanyak 10 dari total 12 desa yang ada di Kecamatan Seram  Utara  Timur  Seti  dihuni  oleh  masyarakat trasmigras dari Pulau Jawa  yang mempunyai  komoditi pertanian  utamanya  tanaman  padi  sebagai  komoditi pangan yang dapat meningkatkan pendapatan keluarga. Selain itu areal panen tanaman padi lebih luas daripada tanaman  pangan  yang  lain.  Tanaman  padi  tersebar merata  hampir  di  sebagian  besar  wilayah  Kecamatan Seram  Utara  Timur  Seti,  namun  setiap  desa  memiliki
produksi  limbah  pertanian  tanaman  pangan  yang berbeda-beda  tergantung  seberapa  luas  areal  tanaman pangan.  Syamsu  (2011),  menyatakan  jumlah  areal panen tanaman pangan yang tinggi, dapat menghasilkan jumlah limbah tanaman pangan yang juga tinggi.
Jenis-jenis  limbah  pertanian  meskipun  pada umumnya memiliki kandungan serat kasar yang tinggi, ketersediaannya yang melimpah sangat potensial untuk dapat  dimanfaatkan  sebagai  pakan  ternak.  Limbah tanaman  pangan  jerami  padi,  jerami  ketela  pohon, jerami  jagung  cukup  untuk  menunjang  kebutuhan nutrisi untuk  hidup pokok dan  meningkatkan produksi ternak  ruminansia.  Limbah  pertanian  tanaman  pangan juga dapat digunakan sebagai pakan sumber energi dan protein  sehingga  dapat  dimanfaatkan  sebagai  pakan pengganti  hijauan  yang  ketersediaannya  terbatas (Agustono et al., 2019).

## Produksi Limbah Pertanian Tanaman Pangan
Kualitas  masing-masing  limbah  pertanian tanaman  pangan  dapat  diketahui  dengan  melakukan analisis  bahan  kering  (BK),  Protein  Kasar  (PK),  dan total digestible nutrient (TDN).  Analisis bahan kering yang  dilakukan  di  Laboratorium  Kimia  Dasar Universitas Pattimura. Luas panen, berat cuplikan, dan komposisi nutrisi dari limbah pertanian tanaman pangan di  Kecamatan  Seram  Utara  Timur  Seti  dapat  dilihat pada  Tabel  2,  sedangkan  produksi  dan  daya  dukung limbah  pertanian  tanaman  pangan  berdasarkan  bahan kering  (BK),  protein  kasar  (PK),  dan total  digestible nutrient (TDN) seperti tertera pada Tabel 3.
Tabel 2. Luas  Panen,  Berat  Cuplikan,  dan  Komposisi  Nutrisi  dLimbah  Pertanian  Tanaman  Pangan  di  Kecamatan Seram Utara Timur Seti
No Jenis Limbah Luas Panen (ha) Berat Cuplikan (kg/m 2 ) Produksi BK (ton/ha) Komposisi Nutrisi (%) BK PK TDN 1 Padi ( Oryza sativa L.) 4.250 1,15 7,77 68 5,08 42,54 2 Ketela  pohon  ( Manihot esculenta crantz ) 68 0,1 1,91 74 18,32 58,43 3 jagung ( Zea mays ssp ) 36 0,25 1,57 63 6,63 53,10
Keterangan:    a.  Data  statistik;  b.  Hasil  pengukuran  di  lapangan;  c.  Hasil  analisis  Laboratorium  Kimia  Dasar Universitas Pattimura; d. Juliawati (2015).
Tabel 3. Produksi dan Daya Dukung Limbah Pertanian Tanaman Pangan Di Kecamatan Seram Utara Timur Seti
No Jenis Limbah Potensi Limbah Tanaman Pangan (ton/tahun) BK PK TDN 1 Padi ( Oryza sativa L.) 10.607,46 795,56 6.707,66 2 Ketela pohon ( Manihot esculenta crantz ) 38,79 0,94 3,04 3 Jagung ( Zea mays ssp ) 129,55 1,44 10,9 Total Potensi Limbah Tanaman Pangan (ton/tahun) 10.775,80 797,94 6.721,60 Daya Dukung Pakan dari Limbah Pertanian (DDLP) (UT/tahun) 4.840,53 467,24 4.292,67
Hasil  penelitian  menunjukkan  produksi  bahan kering  limbah  jerami  padi  di  Kecamatan  Seram  Utara Timur Seti adalah sebesar 7,77 ton /ha (Tabel 2). Hasil penelitian  ini  lebih  tinggi  jika  dibandingkan  dengan penelitian  de  Lima  &  Patty  (2021)  yang  menyatakan bahwa produksi bahan kering jerami padi di Kecamatan Waelata Kabupaten Buru Provinsi Maluku sebesar 2,52 ton/ha.  Tingginya  produksi  jerami  padi    dipengaruhi oleh beberapa faktor di antaranya yaitu lokasi dan jenis varietas, pupuk, penanaman, pemanenan dan penanganan  pasca  panen.  Potensi  limbah  jerami  padi berdasarkan  bakan  kering,  protein  kasar  dan  TDN berturut-turut  adalah  sebesar  10.607,46,  795,56,  dan 6.707,66 ton/tahun (Tabel 3). Ketersediaan jerami padi di  Kecamatan  Seram  Utara  Timur  Seti  yang  cukup tinggi  merupakan  peluang  sebagai  sumber  pakan  bagi ternak ruminansia, namun selama ini pada kenyataannya cenderung terbuang, belum dimanfaatkan secara optimal (Maluyu & Suhardi, 2016).
Jerami ketela pohon ( Manihot esculenta crantz ) merupakan  sisa  hasil  pertanian  berupa  dedaunan  dan batang yang telah diambil hasil utamanya. Berdasarkan hasil penelitian produksi bahan kering limbah pertanian tanamna ketela pohon di Kecaman Seram Utara Timur Seti adalah sebesar 1,91 ton/ha (Tabel 2). Hasilini lebih tinggi dibandingkan  hasil penelitian   de  Lima  & Patty (2021), dimana rata- rata produksi limbah ketela pohon di  Kecamatan  Waelata  Kabupaten  Buru  yang  hanya mencapai  0,41  ton/ha.  Tanaman  ketela  pohon  lebih banyak  ditanam  oleh  petani  yang  tinggal  di  desa  adat. Hasil  penelitian  menunjukkan  potensi  limbah  ketela pohon  berdasarkan  bakan  kering,  protein  kasar  dan TDN berturut-turut adalah sebesar 38,79, 0,94, dan 3,04 ton/tahun (Tabel 3). Pemanfaatan limbah ketela pohon sebagai  sumber  energi  dapat  mengurangi  penggunaan jagung sebesar 30-50% dalam ransum sapi potong tanpa mempengaruhi  konsumsi  BK  dan  PBHH.  Hal  lainnya adalah  limbah  ini  juga  ternyata  mampu  menggantikan konsentrat  sampai  50%  pada  ransum  dengan  formula berupa  30%  rumput  Gajah  dan  70%  konsentrat  dan PBHH  sapi  potong  yang  dicapai  cukup  tinggi  yakni sebesar 1,09 kg/ekor/hari (Antasari & Umiyasih, 2009).
Jerami  jagung  ( Zea  mays )  merupakan  sisa  dari tanaman jagung setelah buahnya dipanen dikurangi akar dan sebagian batang yang tersisa dan diberikan kepada ternak  dalam  bentuk  segar  maupun  kering.  Hasil penelitian menunjukkan produksi bahan kering limbah jagung  di  Kecamatan  Seram  Utara  Timur  Seti  sebesar 1,57  ton/ha  (Tabel  2),  dengan  potensi  limbah  jagung sebagai  pakan  ternak  berdasarkan  bahan  kering  (BK, protein  kasar  (PK,  dan  TDN  adalah  berturut-turut sebesar  129,55,  1,44,  dan  10,9  ton/tahun  (Tabel  3). Hasil  penelitian  ini  lebih  tinggi  jika  dibandingkan dengan  penelitian  de  Lima  &  Patty  (2021)  yang menyatakan  bahwa  produksi  bahan  kering  limbah tanaman jagung di Kecamatan Waelata Kabupaten Buru Provinsi Maluku sebesar 0,63 ton/ha.
Jerami jagung merupakan hasil ikutan bertanam jagung  dengan  tingkat  produksi  mencapai  4-5  ton/ha. Kandungan  nutrisi  jerami  jagung  di  antaranya  protein 5,56%, serat kasar 33,58%, lemak kasar 1,25, abu 7,28 dan  BETN  52,32%.  Data  di  atas  menunjukkan  bahwa kendala  utama  penggunaan  limbah  tanaman  pertanian termasuk jagung sebagai pakan adalah nilai nutrisi yang rendah  terutama  tingginya  kandungan  serat  kasar  dan kandungan  protein  yang  rendah  (Trisnadewi et  al ., 2018).
Tingginya produksi jerami jagung menunjukkan bahwa  sebagian  besar    tanaman  jagung  pasca  panen, jeraminya  dapat  dimanfaatkan  oleh  petani  untuk diberikan  kepada  ternak  ruminansia.  Jerami  jagung banyak digunakan peternak daerah lahan kering sebagai pengganti  rumput,  terutama  pada  musim  kemarau. Sumbangan  limbah  pertanian  terutama  jerami  jagung sangat  bermanfaat  dalam  mendukung  perkembangan populasi  ternak  ruminansia  (Paath et  al .,  2012). Novrariani  (2017),  menyatakan  bahwa  Jerami  jagung dapat digunakan sampai 30% dalam ransum atau 60% menggantikan rumput lapangan dengan nilai kecernaan NDF,  ADF,  selulosa  dan  hemiselulosa  masing- masingnya: 53,17%, 48,12%, 57,10% dan 61,57%.
Sumber daya pakan pada dasarnya berhubungan erat  dengan  kapasitas  tamping  atau  daya  dukung ( carrying  capacity ).  Daya  dukung  dimaknai  sebagai kemampuan agroekosistem pertanian atau suatu daerah menghasilkan  dan  atau  memproduksi  bahan  pakan dalam menjamin ketersediaan dan memenuhi kebutuhan sejumlah populasi ruminansia dalam bentuk segar  maupun  bahan  kering  dan  diasumsikan pemanfaatannya untuk memenuhi kebutuhan ruminansia  besar  (Maluyu  &  Suhardi,  2016).  Daya dukung  biasanya  dikenal  dengan carrying  capacity , memberikan  gambaran  potensi  jerami  padi  belum dimanfaatkan  secara  optimal  sebagai  pakan  ternak ruminansia. Hasil pengamatan di lapangan menunjukkan  sebagian  besar  jerami  padi  dibakar  oleh petani.  Berdasarkan hasil estimasi, daya dukung limbah pertanian  tanaman  pangan  berdasarkan  bahan  kering (BK)  sebesar  4.840,53  UT/tahun,  protein  kasar  (PK) 467,24  UT/tahun,  dan  total  digestible  nutrient  (TDN) sebesar 4.292,67 UT/tahun (Tabel 3).

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  ditarik kesimpulan:  (1).  Jenis-jenis  limbah  pertanian  tanaman pangan yang terdapat di Kecamatan Seram Utara Timur seti adalah sebagai berikut jerami padi sebesar 96,88 %, jerami ketela pohon 1,55%, dan jerami jagung sebesar 0,82%.  (2).  Total  potensi  limbah  pertanian  tanaman pangan  berdasarkan  bahan  kering  (BK)  sebesar 11.036,42 ton/ha, protein kasar (PK) 802,22 ton/ha, dan berdasarkan  total  digestible  nutrient  (TDN)  sebesar 6.741,07  ton/ha,  dengan  produksi  limbah  tertinggi dihasilkan  terdapat  pada  jerami  padi.  Daya  dukung
limbah pertanian tanaman pangan bagi pengembangan ternak  ruminansia  berdasarkan  bahan  kering  (BK) sebesar 4.840,53 UT/tahun, protein kasar  (PK) 467,24 UT/tahun,  dan  total  digestible  nutrient  (TDN)  sebesar 4.292,67 UT/tahun.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustono,  B.,  M.  Lamid,  &  A.  Ma’ruf,  &  M.  T.  E.
Purnama. 2017. Identifikasi Limbah
Pertanian  dan  Perkebunan  Sebagai  Bahan Pakan  Inkonvensional  Di  Banyuwangi.
Jurnal Medik Veteriner 1(1): 12-22.
Amin,  M.,  S.  D.  Hasan,  O.  Yanuarianto,  &  M.  Iqbal.
2015.  Pengaruh  Lama  Fermentasi  Terhadap Kualitas  Jerami  Padi  Amoniasi  yang Ditambah Probiotik Bacillus Sp. Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Indonesia 1(1): 8- 13.
Anonimous. 2008. Hijauan Makanan Ternak . http://www.DisnaJabarorov.id/images/artike l/hijauan.doc . [05/09/2020].
Antari,  R.,  &  U.  Umiyasih.  2009.  Pemanfaatan Tanaman  Ubi  Kayu  dan  Limbahnya  Secara Optimal Sebagai Pakan Ternak Ruminansia. WARTAZOA 19(4): 191-200.
Astuti, P. 2004. Pengaruh Janggel Jagung Teramoniasi dalam Ransum Terhadap Performan Domba. J. Indon. Trop. Anim. Agric . 29(1): 15-20.
[BPS]  Badan  Pusat  Statistika  Kabupaten  Maluku Tengah.  2020. Kecamatan  Seram  Utara Timur  Seti  Dalam  Angka .  Masohi:  Badan Pusat Statistika Kabupaten Maluku Tengah.
de  Lima,,  D.,  &  Ch.  W.  Patty.  2021.  Potensi  Limbah Pertanian  Tanaman  Pangan  sebagai  Pakan ternak  Ruminanasia  di  Kecamatan  Waelata Kabupaten  Buru. Agrinimal  jurnal  Ilmu Ternak dan Tanaman 9(1): 36-43.
[Deptan]  Departemen  Pertanian.  2008. Kebijakan Teknis  Program  Pengembangan  Usaha
Agribisnis  Pedesaan .  Jakarta:  Departemen Pertanian RI.
[ DPKH] Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan.      1984. Survei      Inventarisasi Limbah Pertanian .     [Laporan     Kerjasama Direktorat  Jenderal    Peternakan    dan Kesehatan  Hewan  dan  Fakultas  Peternakan Universitas    Gajah    Mada].    Jakarta: Direktorat      Jenderal      Peternakan      dan Kesehatan Hewan.
[DPKH] Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan.  1999. Petunjuk  Teknis  Budidaya Pakan  Ternak .          Jakarta:  Direktorat  Bina
Produksi dan Japan Internasional
Cooperation Agenciy (JICA).
Eun,  J.  S.,  K.  A.  Beauchemin,  S.  H.  Hong,  &  M.  W. Bauer.  2006.  Exogenous  enzymes  added  to untreated or ammoniat-ed rice straw : Effect on  in  vitro  fermentation  characteristic  and degradability. J. Anim. Sci. and Tech. 131(2): 87-102.
Harris,  L.  E.,  L.  C.  Kearl,  &  P.  V.  Fonnesbeck.1972. Use  of  Regression  Equation  in  Predicting Availabity of Energy and Pritetion . J. Animal Sci. 65: 658-664.
Hidayat, H. 2015. Komposisi Nutrisi Jerami Jagung Di Kecamatan  Gerung  Kabupaten  Lombok Barat Untuk Pakan Sapi . [Skripsi]. Mataram: Fakultas Peternakan Universitas Mataram.
Juliawati,  R.  2015.  Kajian  Potensi  Limbah  Pertanian Sebagai Pakan Ternak Sapi Potong Di Kota Pare-Pare. Jurnal Galung Tropika 4(3): 173- 178.
Kustantinah,  H.  Hartadi,  &  R.S.  Irwansyah.  2007. Pengaruh  Suplementasi  pada  Pakan  Basal Rumput  Raja  terhadap  Kinerja  Kambing Bligon yang Dipelihara KWT Lestari Dusun Kwarasan  Kecamatan  Nglipar  Kabupaten Gunung Kidul. Proceding Seminar Nasional AINI  IV. 26-27  Juli  2007,  Bogor.  Hal.  455- 461.
Lamid,  M.,  N.  N.  T.  Puspaningsih,  &  M.  Sarwoko. 2013. Addition of Lignocellulolytic Enzymes Into Rice Straw Improves In Vitro Rumen  Fermentation  Products. J.  Appl. Environ. Biol. Sci . 3(9): 166-171.
Li, H. Y.,  L. Xu, W. J. Liu, M. Q. Fang, & N. Wang. 2014.  Assessment  of  the  Nutritive  Value  of Whole  Corn  Stover  and  Its  Mor-phological Fractions.  Asian  Aus-tralas. J.  Anim.  Sci. 27:194-200.
Maluyu,  H.,  &  Suhardi.  2016.  Potensi  Dan  Daya Dukung  Jerami  Padi  Sebagai  Pakan  Sapi Potong  Di  Kalimantan  Timur. JITP 4(3): 119-129.
Muhtarudin. 2002. Pengaruh Asam Amoniasi,
Hidrolisat Bulu Ayam, Daun Singkong, Dan Campuran  Lisin-  Zn-  Minyak  Lemuru Terhadap Penggunaan Pakan Pada
Ruminanasia .  [Disertasi].  Bogor:  Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.
Paath,  R.  H.,  D.  A.  Kaligis,  &  C.  L.  Kaunang.  2012. Produksi  Dan  Kualitas  Jerami  Jagung Sebagai  Pakan  Ternak  Sapi  Di  Kabupaten
Minahasa  Selatan. Jurnal  Eugenia .  18  (1): 29-34.
Peripolli,  V.,  J.  O.  J.  Barcellos,  E.  R.  Prates,  C. McManus, L. P. da Silva, L. A. Stella, J. B. G. Costa Jr, & R. B. Lopes. 2016. Nutritional Value  of  Baled  Rice  Straw  For  Ruminant Feed. R. Bras. Zootec . 45(7): 392-399.
Sabiti,  E.  N.  2011. Utilizing  Agricultural  Waste  to Enhance  Food  Securityand  Converse  the Environment .  Kampala  India:  Department ofAgricultural Production, Makerere University.
Santos, M. B., G. A. Nader, P. H. Robinson, D. Kiran, U.  Krishnamoorthy,  &  M.  J.  Gomes.  2010. Impact Of Simulated Field Drying on in vitro Gas  Production  and  Voluntary  Dry  Matter Intake of Rice Straw. Anim Feed Sci Technol . 159(3-4): 96-104.
Syamsu, J. A. 2011. Reposisi Paradigma
Pengembangan Perternakan Pemikiran, Gagasan dan Pencerahan Publik . Yokyakarta: Absolut Media.
Sudekum, K.H., S. Wolffram, P. Ader, & J. C. Robert. 2003.  Bio  Avaibility  Of  Three  Ruminally Protectec  Methionine  Sources  In  Cattle.
Anim. Feed Sci. Tech . 113: 17-25.
Wanapat,  M.,  S.  Kang,  N.  Hankla,  &  K.  Phesatcha. 2013. Effect of rice straw treatment on feed in-take,  rumen  fermentation  and  milk production  in  lactating  dairy. Afr.  J.  Agric.
Res. 8(17):1677-1687.
Vadiveloo,  J.  2003.  The  Effect  of  Agronomic Improvement  and  Urea  Treatment  on  The Nutritional  Value  of  Malaysian  Rice  Straw Varieties. Anim. Feed Sci. Technol . 108(1-4): 133-146.
Yanuartono, H. Purnamaningsih, S. Indarjulianto, & A. Nururrozi.  2017.  Potensi  Jerami  Sebagai Pakan Ternak Ruminansia. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan . 27(1): 40-62.
Available online at journal homepage: http://ojs3.unpatti.ac.id/index.php/agrinimal