## PROSPEK PEMANFAATAN ALGA LAUT UNTUK INDUSTRI
Ifah Munifah *)

## ABSTRAK
Sebagai  negara  maritim,  Indonesia  memiliki  keragaman  hayati  yang  berlimpah  di  antaranya berbagai jenis rumput laut atau makroalga, yang lazim disingkat dengan alga. Salah satu substansi kimia  dari  rumput laut   yang   bermanfaat   adalah karbohidrat   berupa   polisakarida  seperti alginat, karagenan,  dan  agar,  sedangkan  komponen  penting  lainnya  adalah  protein,  lemak,  dan  vitamin yang semuanya merupakan metabolit primer.  Metabolit primer tersebut telah  banyak dimanfaatkan untuk bahan baku industri, makanan tambahan, sayuran, dan bahan obat-obatan guna  memenuhi kebutuhan  di  dalam  negeri  dan  untuk  diekspor.  Di  samping  itu,  alga  juga  merupakan  sumber senyawa  bioaktif, yang  merupakan  metabolit  sekunder  yang  memiliki  aktivitas    seperti    antibakteri, antitumor,  antiinflamasi,  dan  lain-lain.  Pemanfaatan  metabolit    primer  dari  alga  telah  cukup berkembang  namun  pemanfaatan  metabolit  sekundernya  hingga  saat  ini  masih  terbatas.
KATA KUNCI:  alga laut, prospek, industri

## PENDAHULUAN
Indonesia merupakan salah satu negara yang kaya akan jenis tumbuhan tingkat tinggi yang jumlahnya diperkirakan mencapai sekitar 25.000 jenis atau lebih dari 10% dari jenis flora dunia. Di samping itu, masih terdapat tumbuhan tingkat rendah berupa lumut dan gangang yang berjumlah ± 35.000 jenis dengan 40% diantaranya  merupakan  jenis  yang  endemik  atau hanya terdapat di Indonesia saja. Tingginya kekayaan alam dengan keanekaragaman tumbuhan yang dimiliki Indonesia  itu  memungkinkan  untuk  ditemukannya beraneka jenis senyawa kimia, karena semakin tinggi tingkat  ev olusi  dari  suatu  tanam an,  m aka keanekaragaman molekul dari tumbuhan tersebut juga beragam (Widjihati, 2004).
Indonesia juga telah dikenal luas sebagai negara kepulauan yang dua pertiga wilayahnya adalah lautan dan mempunyai garis pantai terpanjang di dunia yaitu ± 81 ribu km. Di dalam lautan terdapat bermacam- macam  makhluk  hidup  baik  berupa  tumbuhan  air maupun hewan air. Salah satu makhluk hidup yang tumbuh dan berkembang di laut adalah alga. Ditinjau secara biologi, alga merupakan kelompok tumbuhan berklorofil yang terdiri dari satu atau banyak sel dan berbentuk koloni. Di dalam alga terkandung bahan- bahan organik seperti polisakarida, agarosa, hormon, vitamin, mineral, dan juga senyawa bioaktif. Agarosa merupakan jenis agar yang digunakan pada percobaan dan penelitian di bidang bioteknologi dan mikrobiologi. Sejauh  ini,  pemanfaatan  alga  sebagai  komoditi perdagangan atau bahan baku industri masih relatif kecil jika dibandingkan dengan keanekaragaman jenis alga  yang  ada  di  Indonesia.  Padahal  komponen
kimiawi yang terdapat dalam alga sangat bermanfaat sebagai  bahan  baku  industri  makanan,  kosmetik, farmasi, dan lain-lain (Satari, 1996).
Rumput laut (makroalga) adalah ganggang alga ( algae) yang berbentuk poliseluler dan hidup di laut. Menurut Winarno (1990) dalam Yunizal (2004), alga hijau dan biru banyak tumbuh di air tawar, sedangkan alga coklat dan merah hampir secara ekslusif tumbuh di laut sebagai habitatnya.  Anggadiredja et al .(2006) menyatakan  bahwa  dari  782  jenis  rumput  laut Indonesia, hanya 18 jenis dari 5 genus (marga) yang sudah diperdagangkan. Dari kelima marga tersebut, hanya genus Euchema dan Gracillaria yang sudah dibudidayakan.  Produksi  rata-rata  rumput  laut Indonesia selama 5 tahun(1995–1999) sebesar 38.000 ton per tahun dipanen dari lahan seluas kurang lebih 2.500 ha (tambak dan laut). Dengan demikian, baru termanfaatkan sebesar 9,7% saja dari luas potensi lahan yang ada (Anggadiredja et al., 2006).
Sejumlah genus rumput laut yang telah mendapat pasar  dalam  perdagangan  internasional,  yaitu Gracillaria,  Gelidium,  Gelidella, dan Gelidiopsis sebagai   bahan  bak u  penghasil  agar-agar ( agarophytes ), Euchema dan Hypnea sebagai bahan baku penghasil karagenan ( carrageenophytes ), serta Sargassum  Laminaria dan Turbinaria sebagai bahan baku penghasil alginat ( alghinophytes ). Berbagai jenis alga  seperti Griffithsia,  Ulva,  Enteromorpha, Gracillaria, Euchema, Kappaphycus telah dikenal luas sebagai sumber makanan seperti salad rumput laut atau sumber karagenan yang dibutuhkan oleh  industri gel.  Begitupun dengan Sargassum serta Chlorella/ Nannochloropsis yang telah dimanfaatkan sebagai
*) Peneliti  pada Balai  Besar  Riset Pengolahan  Produk  dan  Bioteknologi  Kelautan dan  Perikanan
adsorben logam berat, dan Osmundaria, Hypnea , dan Gelidium sebagai  sumber  senyawa  bioaktif,  serta Laminariales atau Kelp dan Sargassum muticum yang mengandung senyawa alginat yang berguna dalam industri farmasi. Pemanfaatan berbagai jenis alga yang lain adalah sebagai penghasil bioetanol dan biodiesel ataupun sebagai pupuk organik (Satari, 1996).
Perkembangan industri rumput laut di Indonesia cukup  menggembirakan  tetapi  produknya  masih terbatas pada produk dasar ( base products ) bukan produk akhir yang langsung dapat dimanfaatkan oleh konsumen. Oleh karena itu, impor akan produk akhir rum put  laut  berupa  senyawa  hidrokoloidnya (karagenan, alginat, agar) masih terus berlanjut. Hal ini  dikarenakan  belum  berkembangnya  teknologi formulasi untuk menghasilkan end product. Kebutuhan senyawa hidrokoloid dalam negeri maupun luar negeri belum terpenuhi secara optimal. Hal ini tercermin dari masih  tingginya impor  ketiga hidrokoloid  tersebut. Volume impor olahan rumput laut per tahun sekitar 596 ton agar-agar, 200 ton karagenan, dan 1.275 ton alginat  (Anggadiredja et  al., 2006).  Jadi  prospek industri rumput laut di Indonesia cukup menjanjikan untuk  produk  akhir  yang  siap  pakai  dengan penguasaan teknologi dan pemasaran yang tepat agar mampu  meningkatkan  ekspor  dan  mensubstitusi impor.

## ALGA LAUT SEBAGAI SUMBER MAKANAN
Kandungan bahan-bahan organik yang terdapat dalam alga merupakan sumber mineral dan vitamin untuk  produk  agar-agar,  salad  rumput  laut,  dan karagenan. Potensi alga sebagai sumber makanan (terutama rumput laut) di Indonesia telah dimanfaatkan sec ara  kom er sial   dan  secar a  intensi f   telah dibudidayakan  terutama  dengan  teknik  polikultur (antara ikan dan rumput laut).

## ALGA LAUT SEBAGAI SUMBER SENYAWA ALGINAT
Alginat merupakan komponen dari dinding sel  alga yang  banyak  dijum pai  pada  alga  cok lat ( Phaeophycot a ).  Seny awa  i ni  m erupakan heteropolisakarida    dari  hasil  pembentukan  rantai monomer  asam  manuronat  dan  asam  gulunorat. Kandungan alginat dalam alga tergantung pada jenis alganya. Kandungan terbesar alginat (30–40% bobot kering)  dapat  diperoleh  dari  jenis  Laminariales sedangkan  dari  jenis Sargassum  muticum hanya mengandung 16–18% bobot kering (Putra, 2006).
Kualitas alginat  dibagi  dalam 3 kelompok, yaitu industrial  grade,  food  grade, dan pharmaceutical grade , yang memerlukan kualitas bahan  baku dan
proses ekstraksi berbeda sesuai dengan mutu yang diinginkan.  Untuk  memperoleh  bahan  baku  yang berkualitas, umur panen harus cukup dan beberapa hal berikut harus dilakukan dengan baik yaitu teknik pemanenan,  sortasi,  pencucian,  perendaman, pengeringan, dan penyimpanan (Yunizal, 2004).
Pemanfaatan senyawa alginat di dunia  industri telah  banyak  dilakukan  seperti  natrium  alginat dimanfaatkan oleh industri tekstil untuk memperbaiki dan  meningkatkan  kualitas  bahan  industri,  serta kalsium alginat digunakan dalam pembuatan obat- obatan.  Senyawa  alginat  juga  banyak  digunakan dalam produk susu dan makanan yang dibekukan untuk  mencegah  pembentukan  kristal  es.  Dalam industri farmasi, alginat  digunakan sebagai bahan pembuatan pelapis kapsul dan tablet. Alginat juga digunakan    dalam    pembuatan  bahan  biomaterial untuk  tehnik pengobatan seperti micro-encapsula- tion dan  transplantasi  sel  (Khoti m chenko  & Khotimchenko, 2004; Hellio et al., 2003).

## ALGA LAUT SEBAGAI ADSORBEN LOGAM BERAT
Pemanfaatan sistem adsorpsi untuk pengambilan logam-logam  berat  dari  perairan  telah  banyak dilakukan. Beberapa spesies alga telah ditemukan mempunyai  kemampuan  yang  cukup  tinggi  untuk mengadsorpsi  ion-ion logam, baik  dalam keadaan hidup  maupun  dalam  bentuk  sel mati  (biomassa). Berbagai penelitian telah membuktikan bahwa gugus fungsi yang terdapat dalam alga mampu melakukan pengikatan dengan ion logam. Gugus fungsi tersebut terutama adalah gugus karboksil, hidroksil, sulfidril, amino, imidazol, sulfat, dan sulfonat yang terdapat di dinding sel dalam sitoplasma (Putra, 2006).
Menurut Harris & Ramelow (1990), kemampuan alga dalam menyerap ion-ion logam sangat dibatasi oleh beberapa kelemahan seperti ukurannya yang sangat kecil, berat jenisnya yang rendah, dan mudah rusak karena degradasi oleh mikroorganisme lain. Untuk mengatasi kelemahan tersebut berbagai upaya telah dilakukan, diantaranya dengan mengimobilisasi biomassanya. Imobilisasi biomassa dapat dilakukan dengan  mengunakan  (1)  matrik  polimer  seperti polietilena glikol dan akrilat, (2) oksida ( oxides ) seperti alumina   dan  silika,   (3) campuran oksida ( mixed oxides )  seperti  kristal  aluminasilikat  dan  asam polihetero ,  serta  (4)  karbon  (Augusto  &  Pesso^a, 2003).
Berbagai  m ekanism e  yang  berbeda  telah dipostulasikan untuk ikatan antara logam dengan alga/ biomassa  seperti  pertukaran  ion,  pembentukan
kompleks koordinasi, penyerapan secara fisik, serta gugus  fungsi  aktif  dari  alga/biomassa  seperti karboksil,  sulfat,  sulfonat,  dan  amina  yang  akan berikatan  dengan  ion logam  (Augusto  &  Pesso^a, 2003).

## ALGA LAUT SEBAGAI SUMBER SENYAWA BIOAKTIF
Alga  hijau,  alga  merah,  ataupun  alga  coklat merupakan sumber potensial senyawa bioaktif yang sangat  bermanfaat  bagi  pengembangan  industri farmasi  misalnya  sebagai  antibakteri,  antitumor, antikanker,  sebagai reversal  agent ,  serta  dalam industri  agrokim ia  yaitu  sebagai  antibakteri, antifeedant , antifouling , antiinflamasi, fungisida, dan herbisida.
Kemampuan alga untuk memproduksi metabolit sekunder  terhalogenasi  yang  bersifat  sebagai senyawa bioaktif dimungkinkan terjadi, karena kondisi lingkungan hidup alga yang ekstrim seperti salinitas yang  tinggi  atau  sebagai  upaya  untuk mempertahankan diri dari ancaman predator. Dalam dekade terakhir ini, berbagai variasi struktur senyawa bioaktif yang sangat unik dari isolat alga merah telah berhasil diisolasi. Namun pemanfaatan sumber bahan bioaktif dari alga belum banyak dilakukan. Berdasarkan proses biosintesisnya, alga laut kaya akan senyawa turunan  dari  oksidasi  asam  lemak  yang  disebut oksilipin. Melalui senyawa ini berbagai jenis senyawa metabolit sekunder diproduksi (Konig et al., 1994).
Ma Jing Wend & Tan Wei-ci (1984) dalam Yunizal (2004), telah melakukan penelitian tentang aktivitas antibiotik dari 60 jenis alga laut yang ada di dunia pada beberapa jenis bakteri uji. Jenis alga laut yang memiliki aktivitas antimikroba terhadap empat jenis bakteri    yaitu Bacillus    subtillis,  Escherichia  coli, Saccharomyces  cerevisiae, dan Vibrio sp.  adalah Gelidium amansii, Ploc onium telfairiac, Heterosiphonia javanica, Rhodomela convercoides, Sargassum fusiforme, Sargassum thunbergii, Sarga- ssum kjelmanianum, Laurencia sp. , dan Ulva pertusa .
Sekitar 500 produk alami yang berasal dari rumput laut  sudah  diidentifikasi  dan  persentasi  terbesar merupakan senyawa bioaktif yang merupakan hasil metabolisme sekunder. Berlainan dengan alga merah, alga coklat tidak menghasilkan senyawa metabolit berhalogen.  Alga  coklat  umumnya  menghasilkan senyawa komplek diterpenoid dan senyawa campuran terpenoid-aromatik yang mempunyai aktivitas biologi sebagai  antibiotik.  Alga  biru  hijau  diketahui memproduksi senyawa non terpenoid dan banyak di antaranya bersifat toksik serta mengandung halogen terutam a  senyawa  klorin.  S enyawa  ini   juga mengandung nitrogen dalam bentuk amida atau indol
yang  memiliki  aktivitas  antibakteri  dan  antifungi (Takeshi et al. , 2003,  Atta-ur-Rahman & Choudhary, 2001).
Burgess et  al., (2003)  dan  Hellio et  al., (2003) menyatakan dalam hasil penelitiannya bahwa alga jenis Ulva lactuca memiliki aktivitas sebagai senyawa antifouling,  sedangkan  beberapa alga lain seperti Fucus  serratus,  Fucus  spiralis,  Laminaria sp., Palmaria  palmate,  Corallina  officinalis,  Chondrus crispus,  Poryphera  umbilicas,  Codium  fragile sp. atlanticum,  Mastocarpus  stellatus,  Leathesia dif formis,  Himant halia  elongate,  Delesseria sanguinea, Dilesia carnosa, dan Halidrys siliquosa merupakan  sumber  bakteri  epifitik  yang  dapat menghasilkan senyawa bioaktif.

## ALGA LAUT SEBAGAI PENGHASIL BIOETANOL DAN BIODIESEL
Meskipun  m asih  dalam   tahap  riset  y ang mendalam,  potensi  alga  laut  sebagai  penghasil bioetanol dan biodiesel sangat menjanjikan di masa mendatang.  Negara-negara  maju  seperti  Amerika Serikat,  Jepang, dan  Kanada  mentargetkan  mulai tahun  2025  bahan  bakar  hayati  ( biofuel )  bisa diproduksi dari budidaya cepat mikroalga yang tumbuh diperairan tawar/asin. Keuntungan lebih yang dapat diperoleh adalah tidak membutuhkan traktor seperti di  darat,  tanpa  penyemaian  benih,  gas  CO 2 yang dihasilkan dapat dimanfaatkan sebagai bahan bakar dan panen yang terus-menerus dengan waktu tanam alga yang hanya 1 minggu (Soerawidjaja, 2005).

## ALGA LAUT SEBAGAI PUPUK ORGANIK
Kandungan kimiawi yang terdapat dalam alga laut merupakan nutrien yang sangat penting bagi semua mahluk hidup termasuk tumbuh-tumbuhan, karena itu alga laut dapat dimanfaatkan sebagai sumber alternatif pengganti pupuk-pupuk pertanian.
Alga  dapat  digunakan  sebagai  pupuk  organik karena mengandung  bahan-bahan  mineral seperti potasium dan hormon seperti auksin dan sitokinin yang dapat  meningkatkan  daya tumbuh  tanaman  untuk tumbuh, berbunga, dan berbuah. Pemanfaatan alga sebagai pupuk organik didukung pula oleh adanya sifat hidrokoloid pada alga laut yang dapat dimanfaatkan untuk penyerapan air (daya serap tinggi) dan menjadi substrat  yang  baik  untuk  mikroorganisme  tanah (Augusto & Pesso^a, 2003).

## SERAT ALAMI RUMPUT LAUT SEBAGAI BAHAN DASAR PENGGANTI PLASTIK
Baru-baru  ini,  serat-serat  alami  ( natural  fibers ) sangat  populer  dalam  material komposit karena sifat-sifat  yang  dimilikinya.  Bagaimanapun,  ketika
Gambar 1. Diagram alir pemanfaatan limbah rumput laut sebagai pengganti plastik.
serat  ini  dikombinasikan  dengan  polimer  dari petrokimia, maka akan dihasilkan komposit yang tidak ramah terhadap lingkungan, karena serat alami tidak dapat  dipisahkan  dari  material  matriksnya.  Oleh karena itu, kebutuhan akan material matriks yang juga terdiri atas bahan baku alami diperlukan. Sejak  tahun 1998, German  Aerospace  Agency’s  Institute  for Structural  Mechanics  in  Braunschweig  dan  FNR (Fachagentur  Nachwachsende  Rohstoffe) telah membuat suatu riset bersama yang bertujuan untuk mengembangkan dan memasarkan material matriks berdasarkan  bahan  baku  yang  dapat  diperbaharui (Sulzbach, 2003).
Material berbahan baku serat alami ini bersifat ram ah  li ngkungan.  Oleh  karena  it u,  perlu dikembangkan untuk menggantikan material komposit yang berbahan baku material berupa duroplastik yang bersifat  tidak  dapat  didaur  ulang  jika  bahan  ini mengandung serat gelas dan serat alami. Jika suatu material komposit terdiri atas serat gelas dan serat alami,  m aka  komposit  ini  akan  lebih  m udah diinsinerasi dan dapat mengurangi bobot komposit yang diperlukan (Sulzbach, 2003). Gambar 1 di atas merupakan diagram alir pemanfaatan limbah rumput laut sebagai pengganti plastik.

## PENUTUP
Indonesia merupakan negara kepulauan yang dua pertiga wilayahnya adalah laut. Potensi sumber daya alam   kel autan  yang  ber lim pah  ini  sangat
memungkinkan untuk dapat mengembangkan salah satu  biota laut berupa alga laut. Kekayaan laut di Indonesia meliputi berbagai macam jenis mikroalga dan makroalga yang kaya akan manfaat baik sebagai metabolit primer maupun sekunder. Di antara potensi tersebut alga laut memiliki banyak manfaat seperti sebagai sumber makanan,  sumber senyawa alginat, adsorben  logam  berat,  sumber  senyawa  bioaktif, penghasil bioetanol dan biodiesel, pupuk organik, dan juga sangat berpotensi untuk bahan dasar pengganti bahan plastik.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggadiredja, J. T., Zatnika, A., Purwoto, H., dan Istini, S.
2006. Rumput  Laut .  Jakarta:  Penebar  Swadaya. Angka,  S.  L.  dan  Suhartono,  M.  T.  2000. Bioteknologi Hasil-hasil Laut .  Bogor: PKSPL  IPB.
Atta-ur-Rahman and M. Iqbal Choudhary.2001. Bioactive natural  products  as  a  potential  sourc eof  new pharmacophores.  A  theory  of  memory. Pure  Appl. Chem. , Vol. 73, No. 3, p. 555–560.
Augusto  da  Costa1  A.C.,  and  Pessoˆa  de  Franc , Franc isca.  2003.  Cadmium  Interac tion  with Microalgal  Cells,  Cyanobacterial  Cells,  and Seaweeds;  Toxic ology  and  Biotec hnologic al Potential for Wastewater Treatment.  Mar. Biotechnol. 5,  p.149–156.
Burgess,  J.G.,  Kenneth,  G  Boyd,  Evelyn  Armsttrong, Zhong    Jiang,    Liming    Yan,  Matz  Berggren,  Ulrika May,   Tomy  Pisacane  and    David   Adam. 2003. The Development    of    a  Marine  Natural  Product-based Antifouling  Paint.  Biofouling ,  2003  Vol  19
(Supplement).  p.  197–205.
Produksi  komponen  kendaraan sebagai  pengganti  bahan  baku plastik:  pintu  mobil,  bagian  badan kereta  api,  helm  (topi  pengaman
kendaraan), dan lain-lain
Raw  material (berupa  limbah rumput laut)
Proses  produksi  (pencampuran dengan material tertentu)
Material baru untuk aplikasi yang bernilai ekonomis
Harris  and  Ramelow.  1990.  Binding  of  metal  ions  by particulate   quadricauda. Environ. Sci .  p.  627–652. Hellio  C.,    Jean-Philippe  Marechal,    Benoýˆt  Ve´ron, Graham    Bremer,     Anthony    S.  Clare,  and  Yves  Le Ga.2003.    Seasonal  variation  of  antifouling  activities of    marine  algae  from  the  brittany  coast  (France). Mar. Biotechnol. 6. p. 67–82.
Khotimchenko,    Y.S.    and    Khotimchenko,    M.Y.    2004.
Healing  and  Preventive  Effects  of  Calcium  Alginate on Carbon Tetrachloride Induced Liver Injury in Rats . Mar. Drugs 2004, 2 . p.108–122.
Konig  GM,  Wright AD,  Sticher  O,  Angerhofer  C.K.,  and Pezzuto  M.  1994.  Biological  activities  of  selected marine  natural  product. Planta  Med. 60(6)  p.  532– 537.
Putra,  Sinly  Evan.  2006. Tinjauan  Kinetik a  dan Termodinamika Proses. Adsorpsi Ion Logam Pb, Cd, dan  Cu  oleh  Biomassa  Alga  Nannochloropsis  sp. Yang  DiImobilis asi  Polietilamina-Glutaraldehid . Laporan  Penelitian.  Universitas  Lampung.  Bandar Lampung.
Satari,      R. Potensi      Pemanfaatan      Rumput    Laut Indonesia.1996. Jak arta:  Pusat  Penelitian  dan Pengembangan  Oseanologi  LIPI.  p.  152–177.
Soerawidjaja,   Tatang    H.    2005. Membangun    Industri Biodiesel    di    Indonesia. Makalah    Ilmiah  Forum Biodiesel      Indonesia.    16    Desember  2005. Bandung.
Sulzbach,  Horst  M.  2003. Innovative,  Oleochemically based  Polymers  for  Natural  Fiber  Reinforc ed Materials  Towards  100%  Plant-based  Composites. Cognis    Deutschland    GmbH,    Henkelstraße    67,  D- 40551  Düsseldorf.
Takeshi    Sakai,  Hitomi  Kimura,  Kaoru    Kojima,  Kazuo Shimanaka,    Katsushige  Ikai,  and  Ikunoshin    Kato.
2003. Marine Bac terial Sulfated Fucogluc uronomannan      SFGM)  Lyase  Digests Brown    Algal  SFGM  into  Trisac c harides.  Mar. Biotechnol . 5,  p. 70–78.
W idjihati,  R.,  A.  Supriyono,  dan  Subintoro.    2004. Pengembangan  Senyawa  Bioaktif  dari  Biota  Laut. Makalah  pada  Forum  Bioteknologi  Kelautan  dan Perikanan,  Pusat  Riset  Pengolahan  Produk  dan Sosial  Ek onomi  Kelautan  dan  Perik anan Departemen  Kelautan  dan  Perikanan .  Tanggal  25 Maret 2004. 13 pp. Yunizal.  2004. Teknologi  Pengolahan  Alginat. Pusat Riset  Pengolahan  Produk   dan  Sosial  Ekonomi Kelautan  dan  Perikanan.  Jakarta.  p.  2–3.