## AGROLAND: JURNAL ILMU-ILMU PERTANIAN
Vol. 28, No. 2 Agustus (2021), 156 - 165
P-ISSN : 0854-641X & E-ISSN : 2407-7607, Diterbitkan Universitas Tadulako

## ANALISIS STRATEGI MARKETING MIX PRODUK UMKM KOPI MURIA DI KABUPATEN KUDUS
Analysis of Product Marketing Mix Strategy of Small and Medium Enterprises of Muria Coffee
Nilam Rahmawati 1) , Agus Setiadi 2) , Mukson 3) 1,2,3) Program Studi Agribisnis Departemen Pertanian Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Email : nilamrahmawati15@gmail.com
Diterima: 28  Juni 2021, Revisi : 16 Agustus 2021, Diterbitkan:  Augustus 2021 https://doi.org/10.22487/agrolandnasional.v28i2.825

## ABSTRACT
Coffee  is  an  agricultural  commodity  that  has  good  market  opportunities.  Coffee  is  a lifestyle  that  has  now  become  a  habit  in  the  community.    The  increasing  consumption  of  coffee every year has lead to its high demand. One of the coffees in Kudus Regency is Muria coffee with its  great  demand  has  encouraged  small  and  medium  enterprises  (SME)  to  implement  the  right marketing  strategy.  The  aim  of  this  research  was  to  analyze  the  internal  and  external  factors,  the marketing  strategies  and  the  priority  strategies  of  Muria  coffee  SME.    It  was  a  case  study  within which respondent samples were selected through saturated sampling method or census i.e. 26 SME of Muria coffee, 30 muria coffee consumers, SME Office, Agriculture Office, Bank Institution and Agents.    Data  collected  was  conducted  using  questionnaires,  direct  observation,  interviews  and documentation.  The data was then analyzed using SWOT analysis and AHP (Analytical Hierarchy Processes).  The  SWOT  diagram  showed  that  the  Muria  coffee  SME  is  in  quadrant  I  indicating  a growing and developing position. The first priority strategy generated from the SWOT analysis and QSP ( Quantitative Strategies Planning ) was to create assorted and innovated products whereas the AHP analysis was to increase promotion through print and electronic media.
Keywords : Marketing mix, Muria coffee and strategy.

## ABSTRAK
Kopi merupakan salah satu komoditas pertanian yang mempunyai peluang pasar yang baik. Konsumsi  kopi  setiap  tahun  mengalami  peningkatan,  hal  ini  menyebabkan  tingginya  permintaan kopi. Salah satu kopi yang ada di Kabupaten Kudus adalah kopi muria. Tingginya permintaan kopi muria  mengharuskan  UMKM  pengolahan  kopi  muria  menerapkan  strategi  pemasaran  yang  tepat. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  faktor  internal  dan  eksternal  UMKM  kopi  muria, menganalisis  strategi  pemasaran  UMKM  kopi  muria  dan  menganalisis  strategi  prioritas  UMKM kopi muria. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah metode studi kasus. Cara pengambilan sampel  menggunakan  metode  sampling  jenuh  atau  sensus  dengan  jumlah  responden  sampai sebanyak 26 UMKM kopi muria. Di samping itu diambil sampel dari pihak  konsumen kopi muria, Dinas  UMKM,  Dinas  pertanian,  Lembaga  perbankan  dan  Agen.  Metode  pengambilan  data
Original Research
Open Access
menggunakan  teknik  wawwancara  dengan  bantuan  kuesioner,  pengamatan  langsung,  dan dokumentasi.  Metode  analisis  data  menggunakan  analisis  SWOT  dan  AHP  ( Analytical  hierarchy procces ). Hasil dari diagram SWOT menunjukkan bahwa UMKM kopi muria berada pada kuadran I  yaitu grow .  Matriks  IE  (Internal  –  Eksternal)  menunjukkan  bahwa  UMKM  kopi  muria  berada pada  posisi  tumbuh  dan  bina.  Hasil  matriks  SWOT  dan  QSP  ( Quantitative  Strategies  Planning ) strategi prioritas pertama adalah melakukan penambahan variasi dan inovasi produk. Hasil analisis AHP diperoleh strategi  prioritas yaitu meningkatkan promosi melalui media cetak dan elektronik.
Kata Kunci : Strategi, Marketing Mix, Kopi Muria.

## PENDAHULUAN
Tingginya  konsumsi  kopi  menjadikan peluang bagi Indonesia untuk terus meningkatkan produksi  dan  kualitas  kopi  untuk  memenuhi permintaan  konsumen  kopi.  Provinsi  Jawa Tengah  menjadi  produsen  penghasil  kopi terbesar kedua setelah provinsi Jawa Timur. Menurut data statistik perkebunan Indonesia produksi  kopi  di  Jawa  Tengah  tahun  2018, 2019  dan  2020  sebesar  23.686  ton  dengan produktivitas  sebesar  0,52  ton/ha,  sedangkan produksi  kopi  Provinsi  Jawa  Timur  sebesar 64.529 ton dengan produktivitas sebesar 0,59 ton/ha.  Tahun  2019,  produksi  kopi  di  Jawa Tengah sebesar 24.063 ton dengan produktivitas 0,53 ton/ha, sedangkan produksi kopi Provinsi Jawa  Timur  sebesar  66.681  ton  dengan produktivitas  sebesar  0,60  ton/ha.  Tahun 2020, produksi kopi di Jawa Tengah sebesar 24.456  ton  dengan  produktivitas  sebesar  0,53 ton/ha, sedangkan produksi kopi Provinsi Jawa Timur sebesar 68.769 ton dengan produktivitas sebesar  0,62  ton/ha  (Kementerian  Pertanian, 2019).  Peraturan  Pemerintah  Republik Indonesia  Nomor  17  Tahun  2013  tentang Usaha  Mikro,  Kecil,  dan  Menengah disebutkan  bahwa  Usaha  Mikro,  Kecil,  dan Menengah merupakan kegaiatan usaha yang mampu  memperluas  lapangan  kerja  dan memberikan  pelayanan  ekonomi  kepada masyarakat dan dapat berperan dalam proses pemerataan dan peningkatan pendapatan masyarakat, mendorong pertumbuhan ekonomi dan  berperan  dalam  mewujudkan  stabilitas nasional.  Setiap  perusahaan  memproduksi barang dan jasa untuk memenuhi kebutuhan dan  selera  konsumen  guna  meningkatkan penjualan  serta  memperoleh  laba  yang  tinggi. Salah  satu  hal  yang  perlu  diperhatikan  untuk
meningkatkan  penjualan  dan  memperoleh laba maksimal yaitu dengan penerapan strategi pemasaran yang tepat (Kusuma, 2015). Strategi pemasaran  yang  dipilih  suatu  perusahaan  harus mempertimbangkan situasi dan keadaan perusahaan  baik  keadaan  internal  maupun keadaan  eksternal  perusahaan.  Pentingnya strategi  pemasaran  yaitu  untuk  dijadikan pedoman  bagi  segmen  suatu  usaha  dalam menjalankan  kegiatannya,  selain  itu  semakin ketatnya  persaingan  terhadap  produk  sejenis (Arifien et al. , 2019).
Perkembangan  usaha pengolahan  Kopi Muria  di  Kabupaten  Kudus  terus  meningkat setiap  tahunnya  dikarenakan  potensi  yang dimiliki. Salah satu aspek yang mendukung perkembangan pengolahan kopi yaitu aspek sumber daya manusia petani kopi  di Kudus yang  awalnya  menjual  kepada  tengkulak berupa  bahan  mentah,  sekarang  menjadi mengolah,  mengemas  dan  memasarkan secara  mandiri  komoditas  hasil  panennya. Kopi muria memiliki daya tarik bagi banyak kalangan  masyarakat  dibuktikan  dengan banyaknya pendiri kedai kopi.
Penghasil  kopi  muria  terbesar  di Kabupaten Kudus terdapat pada Kecamatan Dawe yaitu pada tahun 2018 sebesar 225,21 ton dengan produktivitas sebesar 0,5 ton/ha dan  tahun  2019  sebesar  439.84  dengan produktivitas  sebesar  0,97  ton/ha.  Produksi kopi  muria  Kecamatan  Gebog  tahun  2018 sebesar 92,38 ton dengan produktivitas 0,44 ton/ha  dan  tahun  2019  sebesar  174,64  ton dengan  produktivitas  0,79  ton/ha  (Badan Pusat Statistik, 2020). Peningkatan produksi disebabkan  karena  tingginya  permintaan konsumen.  Tingginya  permintaan  kopi muria,  mengharuskan  UMKM  pengolahan kopi  muria  menerapkan  strategi  pemasaran
yang  tepat  agar  produk  yang  dihasilkan UMKM pengolahan kopi muria yang ada di Kudus  dapat  bersaing  dipasaran  mengingat persaingan  semakin  ketat.  Permasalahan yang  dihadapi  UMKM  pengolahan  kopi muria dalam hal pemasaran yaitu kurangnya promosi dan pemasaran yang masih tradisional dengan  menjual  kopi  muria  di  kios-kios sebagai pusat oleh-oleh. Teknologi yang digunakan beberapa  UMKM  masih  tradisional  atau manual. Masalah-masalah tersebut menyebabkan manfaat yang seharusnya dapat diperoleh dari kegiatan  usaha  belum  dapat  dirasakan secara  optimal  (Alfian,  2017).  Kegiatan pemasaran  yang  belum  mampu  dilakukan dengan  baik  mengakibatkan  penjualan  produk kopi  belum  maksimal.  Oleh  karena  itu diperlukan  strategi  yang  berkaitan  dengan aspek pemasaran untuk mengatasi permasalahan yang  dihadapi.  Penelitian  akan  dilakukan dengan mengevaluasi alternatif strategi pemasaran yang  dihasilkan  dari  matriks internal  faktor evaluation (IFE), eksternal  factor  evaluation (EFE),  matrik  IE  (internal  eksternal,  matrik SWOT  dan analitycal  hierarchy  procces (AHP). Evaluasi alternatif strategi tersebut akan menghasilkan  beberapa  alternatif  strategi yang diprioritaskan dan tepat untuk mengahadapi berbagai  ancaman  dan  kelemahan  serta memaksimalkan kekuatan dan peluang UMKM kopi muria.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor lingkungan internal dan eksternal UMKM  kopi  muria,  menganalisis  strategi pemasaran  UMKM  kopi  muria  Kudus  dan menganalisis strategi prioritas UMKM kopi muria Kudus.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilaksanakan  di  Kabupaten Kudus.  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan Januari  2021  sampai  dengan  bulan  Februari 2021. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah metode studi kasus.
Populasi  dalam  penelitian  adalah seluruh  UMKM  kopi  muria  di  Kabupaten Kudus. Cara pengambilan sampel dilakukan dengan  menggunakan  sampling  jenuh  atau sensus. Sensus merupakan teknik penentuan
sampel  dengan  mengambil  semua  anggota populasi digunakan sebagai sampel (Sugiyono, 2016).  Jumlah  sampel  yang  digunakan sebanyak 26 UMKM kopi muria, 30 konsumen kopi  muria,  lembaga  pemasaran  (agen), Dinas  UMKM,  Dinas  pertanian  dan  lembaga perbankan.  Jenis  data  dalam  penelitian  ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer  diperoleh  dari  hasil  wawancara  dan pengisian  kuesioner  oleh  responden.  Data sekunder  diperoleh  dari  studi  pustaka,  data yang  ada  di  Dinas  serta  BPS  (Badan  Pusat Statistik).  Metode  pengambilan  data  dilakukan dengan cara wawancara, kuesioner, studi pustaka, pengamatan langsung dan dokumentasi. Variabel yang  digunakan  dalam  penelitian  ini meliputi  variabel  internal  yang  terdiri  dari indikator kekuatan dan kelemahan, variabel eksternal  meliputi  indikator  peluang  dan ancaman.  Metode  pengolahan  dan  analisis data menggunakan analisis SWOT dan AHP ( Analitycal  Hierarchy  Procces ).  Analisis SWOT  terdiri  dari  matriks  IFE  dan  EFE, matriks  IE  (Internal-Eksternal),  matriks SWOT  dan  matriks  QSP.  Analisis  AHP digunakan untuk  menentukan strategi  mana yang harus dipriortaskan oleh UMKM kopi muria.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Kabupaten Kudus.
Kabupaten  Kudus  merupakan  salah satu  Kabupaten  di  Jawa  Tengah  yang terletak diantra 4 kabupaten yaitu disebelah utara  berbatasan  dengan  Kabupaten  Jepara dan Kabupaten Pati, sebalah timur berbatasan  dengan  Kabupaten  Pati,  sebelah selatan  dengan  Kabupaten  Grobogan  dan Pati,  serta  sebelah  barat  berbatasan  dengan Kabupaten  Demak  dan  Jepara.  Letak kabupaten  kudus  antara  110 o 36 ’ dan  110 o 50’  Bujut  Timur  dan  antara  6 o 51’  dan  7 o 16’  Lintang  Selatan.  Kabupaten  Kudus terbagi menjadi 9 Kecamatan dan 123 Desa serta 9 Kelurahan. Luas wilayah Kabupaten Kudus  Tercatat  sebesar  425,16  km 2 atau sekitar  1,31  persen  dari  luas  Provinsi  Jawa Tengah.  Kecamatan  terluas  adalah  Kecamatan Dawe  yaitu  85,84  km 2 atau  20,19  persen, sedangkan  kecamatan  yang  paling  kecil
adalah  Kecamatan  Kota  seluas  10,47  km 2 (2,46 persen) dari luas Kabupaten Kudus.
Gambaran Umum UMKM Kopi Muria. UMKM  kopi  muria  merupakan UMKM  yang  memproduksi  kopi  yang berasal dari lereng gunung muria. Jenis kopi yang  diproduksi  adalah  kopi  arabika  dan kopi  robusta.  UMKM  kopi  muria  yang  ada diKabupaten  Kudus  yaitu  kopi  muria  Puncak 29,  kopi  muria  Saqinano,  Wilhemina,  kopi muria Tasty, kopi muria Itheng, kopi muria Tulenia,  kopi  muria  Kopinem  78,  kopi muria  Nyampleng,  kopi  muria  Kopiloso, kopi muria Zayna, kopi muria Moelyo, kopi muria  Otentik,  kopi  muria  Ndaoleng,  kopi muria  Maura,  kopi  muria  Tjolo,  kopi Muraco,  kopi  muria  Tawang,  kopi  muria Selo  Ageng,  kopi  muria  Centheng,  kopi muria  Mbah  Soetrimo,  kopi  muria  Kedung Gender,  kopi  Cilik,  kopi  muria  Sodo,  kopi muria  Kobar  Muria,  kopi  muria  Jodi,  kopi Thong.  Perkembangan  usaha  pengolahan Kopi Muria di Kabupaten Kudus terus meningkat
setiap  tahunnya  dikarenakan  potensi  yang dimiliki.

## Analisis Matriks IFE.
Berdasarkan hasil analisis dari matriks IFE  pada  Tabel  1.  dapat  diketahui  bahwa faktor  yang  menjadi  kekuatan  utama UMKM  kopi  muria  yaitu  bahan  baku  yang berkualitas  dengan  skor  sebesar  0,431. Sedangkan  faktor  yang  menjadi  kelemahan UMKM  kopi  muria  yaitu  kegiatan  promosi kurang  maksimal  dengan  skor  0,235.  Total skor  matriks  IFE  sejumlah  2,930,  hal  ini menunjukkan bahwa faktor internal UMKM kopi  muria  berada  pada  posisi  yang  kuat. Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Ningsih et al. (2014)  yang  menyatakan  bahwa  nilai rata  –  rata  faktor  internal  dibawah  2,5 menggambarkan  suatu  perusahaan  lemah secara  internal  dan  nilai  di  atas  2,5 mengidentifikasikan  posisi  internal  yang kuat .

## Analisis Matriks EFE.
Berdasarkan hasil analisis dari  matriks EFE  pada  Tabel  2.  dapat  diketahui  bahwa faktor yang menjadi peluang utama UMKM kopi  muria  yaitu  adanya  dukungan  dari
pemerintah dengan skor sebesar 0,348. Sedangkan faktor  yang  menjadi  ancaman  utama  UMKM kopi  muria  yaitu  konsumen  yang  semakin kritis  terhadap  kualitas  produk  dengan  skor 0,157. Total skor dari matriks EFE sejumlah
Tabel 1. Hasil Analisis Matriks IFE UMKM Kopi Muria
No Faktor Internal Bobot Rating Skor Kekuatan 1 Bahan baku berkualitas 0,122 3,538 0,431 2 Kemasan bervariasi 0,099 2,884 0,286 3 Ketersediaan bahan baku mudah 0,108 3,154 0,342 4 Sarana produksi yang memadai 0,101 2,923 0,294 5 Peralatan produksi menggunakan mesin 0,095 2,769 0,264 Subtotal 0,525 15,269 1,617 Kelemahan 1 Kegiatan promosi kurang maskimal 0,089 2,615 0,235 2 Proses produksi kopi lama 0,101 2,923 0,294 3 Lokasi penjualan kurang strategis 0,095 2,769 0,264 4 Produksi kopi tiap bulan tidak tetap 0,097 2,808 0,271 5 Proses pengemasan kopi masih manual 0,093 2,692 0,249 Subtotal 0,475 13,807 1,313 Total 1 29,076 2,930
Sumber : Data Primer Diolah, 2021.
3,022  yang  menunjukkan  bahwa  usaha merespon  dengan  sangat  baik  terhadap peluang dan ancaman yang ada.

## Diagram SWOT.
Tahap  setelah  menganalisis  faktor internal  dan  eksternal  yaitu  membuat diagram  SWOT.  Diagram  SWOT  terdiri dari dua sumbu, sumbu  vertikal  merupakan nilai  dari  faktor  eksternal  dan  sumbu horizontal merupakan nilai faktor internal .
Gambar  1.  Diagram  SWOT  UMKM  Kopi Muria.
Berdasarkan  diagram  diatas  posisi UMKM  kopi  muria  Kabupaten  Kudus dalam  pemasaran  berada  pada  kuadran  I dengan  titik  koordinat  (0,304  dan  0,620). Nilai X (0,304) diperoleh dari selisih antara kekuatan dengan kelemahan, nilai Y (0,620) diperoleh dari selisih peluang dan ancaman. Posisi  UMKM  kopi  muria  pada  kuadran  I yaitu grow merupakan  situasi  yang  sangat menguntungkan karena kekuatan dan peluang  lebih  besar  dari  kelemahan  dan ancaman.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Hariance et  al .  (2016)  yang  menyatakan bahwa  kuadran  I  merupakan  kondisi  yang menguntungkan  karena  memiliki  peluang dan kekuatan sehingga dapat memanfaatkan peluang  yang  ada.  Strategi  yang  harus diterapkan  dalam  kondisi  ini  adalah mendukung  kebijakan  pertumbuhan  yang agresif.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Fattarani et  al .  (2017)  yang  menyatakan bahwa  usaha  yang  terletak  pada  kuadran  I memungkinkan  bagi  usaha  untuk  menerapkan strategi agresif untuk mengembangkan usahanya dengan  menggunakan  seluruh  kekuatan  untuk memanfaatkan peluang yang ada.

## Tabel 2. Hasil Analisis Matriks EFE UMKM Kopi Muria
No Faktor Eksternal Bobot Rating Skor Peluang 1 Adanya dukngan dari pemerintah 0,103 3,385 0,348 2 Harga jual relatif terjangkau, sebanding dengan kualitas yang diberikan 0,098 3,231 0,317 3 Adanya BPOM dan sertifikasi halal 0,098 3,231 0,317 4 Permintaan kopi muria tinggi 0,091 3,000 0,274 5 Perkembangan teknologi yang semakin maju 0,098 3,231 0,317 6 Adanya pembayaran bervariasi/ non cash 0,087 2,846 0,248 Subtotal 0,575 18,924 1,821 Ancaman 1 Harga bahan baku yang tidak stabil 0,097 3,192 0,309 2 harga produk salah satu pesaing lebih murah 0,087 2,846 0,246 3 Kemasan salah satu pesaing lebih menarik 0,080 2,615 0,208 4 Banyaknya usaha produk sejenis 0,092 3,038 0,281 5 Konsumen semakin kritis terhadap kualitas produk 0,069 2,269 0,157 Subtotal 0,425 13,961 1,201 Total 1 32,885 3,022
Sumber : Data Primer Diolah, 2021 .
Analisis Matriks IE (Internal –
Eksternal)
Matriks  IE  memiliki  tiga  strategi utama. Matriks IE merupakan hasil penggabungan  dari  matriks  IFE  dan  EFE. Berdasarkan  hasil  skor  pada  Tabel  1.  dan Tabel 2. total matriks IFE sebesar 2,930 dan total  matriks  EFE  sebesar  3,022.  Dari  hasil total  skor  tersebut  dapat  ditentukan  posisi strategi UMKM kopi muria melalui analisis matriks  IE  yang  dapat  ditunjukkan  pada Gambar 2.
Gambar  2.  Matriks  IE  (Internal  –  Eksternal) UMKM Kopi Muria.
Hasil  matriks  IE  menunjukkan bahwa  UMKM  kopi  muria  berada  pada  sel II  (tumbuh  dan  bina).  Penggunaan  strategi yang  sesuai  digunakan  dalam  posisi  ini adalah  intensif  atau  integrasi.  Menurut pendapat  Alfian  (2017)  yang  menyatakan bahwa pada sel I, II, IV merupakan kondisi tumbuh  dan  bina  serta  strategi  yang  cocok adalah intensif (penetrasi pasar, pengembangan pasar dan pengembangan produk) atau integrasi (integrasi ke belakang, ke depan dan horizontal). Alternatif  strategi  yang  dapat  dilakukan oleh  UMKM  kopi  muria  yaitu  strategi intensif. Penetrasi pasar yang dapat dilakukan  yaitu dengan  mencari pasar  yang lebih luas untuk memasarkan kopi yang ada dengan  cara  promosi  penjualan  secara intensif dan peningkatan penawaran produk. Pengembangan  pasar  dapat dilakukan dengan  memperkenalkan  produk  ke  pasar potensi baru yaitu dengan membuka cabang di  daerah  yang  potensial.  Pengembangan
produk  dapat  dilakukan  dengan  memperbaiki dan memodifikasi produk. pengembangan produk dapat berupa pengembangan kemasan produk, pengembangan cita rasa kopi sesuai permintaan konsumen.

## Analisis Matriks SWOT
Matriks SWOT merupakan alat analisis yang  digunakan  untuk  merumuskan  alternatif strategi bagi perusahaan dengan mengidentifikasi kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman.

## Analisis Matriks QSP
Matriks QSP merupakan tahap akhir untuk  mengetahui  prioritas  dari  strategi- strategi  yang  telah  disusun  dalam  matriks SWOT. Langkah awal yang harus dilakukan yaitu  menentukan  daya  tarik  relatif  atau attractive  score (AS)  dari  berbagai  alternatif strategi  berdasarkan  seberapa  jauh  faktor strategi internal dan strategi eksternal dimanfaatkan atau  diperbaiki  untuk  keberhasilan  pemasaran kopi  muria.  Nilai  AS  diperoleh  melalui pengisian kuesioner oleh responden internal yang  tahu  tentang  UMKM  kopi  muria  dan sistem pemasarannya.
Proses  penilaian  AS  dilakukan  oleh Dinas  UMKM  karena  mengetahui  potensi UMKM  kopi  muria.  Dinas  UMKM  juga memiliki  kemampuan  dalam  memilih  strategi pemasaran  kopi  muria.  Penentuan  nila bobot dari tiap faktor diambil dari tabel IFE dan EFE.  Langkah selanjutnya menentukan nilai  TAS  ( Total  Attractiveness  Score )  dengan cara mengkalikan bobot rata – rata  dari  setiap faktor  dengan  nilai  AS  dari  tiap  faktor. Penentuan prioritas strategi dilihat dari hasil penjumlahan tiap komponen TAS atau biasa disebut  STAS  ( Sum  Total  Attractiveness Score ).  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Latifa et al . (2020) yang menyatakan bahwa nilai  STAS  tertinggi  akan  menjadi  prioritas strategi  yang  menarik  untuk  dijalan  oleh suatu usaha.
Berdasrakan hasil analisis matriks QSP dapat  dilihat  bahwa  strategi  yang  menjadi priorias  yang  harus  segera  dilaksanakan  oleh UMKM  kopi  muria  adalah  melakukan penambahan  variasi  dan  inovasi  produk.

## Tabel 3. Hasil Analisis SWOT UMKM Kopi Muria

## Internal
Eksternal
STRENGHT (S)
1. Bahan baku berkualitas 2. Kemasan bervariasi 3. Ketersediaan bahan baku mudah 4. Sarana produksi yang memadai 5. Peralatan produksi menggunakan mesin WEAKNESS (W) 1. Kegiatan promosi kurang maksimal 2. Produksi kopi lama 3. Lokasi penjualan kurang strategis
4. Produksi kopi tiap bulan tidak tetap 5. Proses pengemasan kopi masih manual OPPORTUNITY (O)
1. Adanya dukungan dari pemerintah
2. Harga jual relatif terjangkau,
sebanding dengan kualitas yang diberikan
3. Adanya BPOM dan sertifikasi
halal
4. Permintaan kopi muria tinggi
5. Perkembangan teknologi yang semakin maju
6. Adanya pembayaran bervariasi/ non cash STRATEGI SO STRATEGI WO 1. Meningkatkan kualitas produk dan layanan 2. Melakukan penambahan variasi dan inovasi produk 3. Memperluas jangkauan pasar 1. Melakukan promosi secara rutin 2. Meningkatkan kerjasama dengan pemerintah 3. Peningkatan produksi kopi THREATS (T) 1. Harga bahan baku tiak stabil
2. Harga produk salah satu pesaing lebih murah
3. Kemasan salah satu pesaing lebih menarik
4. Banyaknya usaha produk sejenis 5. Konsumen semakin kritis terhadap kualitas produk STRATEGI ST STRATEGI WT 1. Memberikan harga khusus pada pelanggan dan pada hari tertentu 2.Meningkatan promosi melalui media cetak dan elektronik 3. Menetapkan standar harga 1. Menambahkan fasilitas pada tempat untuk kenyamanan 2. Menggunakan teknologi produksi yang lebih modern 3. Meningkatkan bentuk kemasan yang lebih menarik
Tabel 4. Hasil Matriks QSP UMKM Kopi Muria Kudus
No. Alternatif Strategi Total Nilai Daya Tarik (TAS) 1. Melakukan penambahan variasi dan inovasi produk 6,704 2. Melakukan promosi secara rutin 6,520 3. Membuka cabang didaerah yang berpotensial 6,389 4. Meningkatan promosi melalui media cetak dan elektronik 6,155 5. Menggunakan teknologi produksi yang lebih modern 5,919 6. Meningkatkan bentuk kemasan yang lebih menarik 5,759 7. Peningkatan produksi kopi 5,625 8. Memperluas jangkauan pasar 5,613 9. Meningkatkan kualitas produk dan layanan 5,612 10 Menetapkan standar harga 5,525 11. Memberikan harga khusus pada pelanggan dan pada hari tertentu 5,308 12. Menambahkan fasilitas pada tempat penjual untuk kenyamanan 5,286
Sumber : Data Primer Diolah, 2021.
Pilihan Strategi Prioritas dengan Analytical Hierarchy Procces (AHP). Setelah  menetukan  beberapa  alternatif stategi,  selanjutnya  dilakukan  analisis  AHP untuk  menentukan strategi  mana  yang akan menjadi  prioritas  untuk  dilakukan  UMKM kopi  muria.  Pemilihan  strategi  yang  tepat perlu  ditetapkan  beberapa  kriteria  yang  akan menjadi pertimbangan dalam pemilihan strategi.
Berdasarkan Tabel 6. diketahui  bahwa prioritas strategi utama berdasarkan kriteria- kriteria  yang  telah  ditetapkan  adalah meningkatkan promosi melalui media cetak dan  elektronik  dengan  nilai    atau  sebesar 0,127  (13%),  alternatif  strategi  kedua  yaitu melakukan  promosi  secara  rutin  dengan  nilai sebesar  0,120  (12%),  ketiga  memperluas jangkauan  pasar  dengan  nilai  0,104  (10%), alternatif strategi keempat yaitu meningkatkan produksi kopi dengan nilai 0,103 (10%), kelima yaitu  melakukan  penambahan  variasi  dan inovasi  produk  dengan  nilai  0,096  (10%). Alternatif strategi keenam yaitu meningkatkan
bentuk kemasan yang lebih menarik dengan nilai 0,093 (9%), alternatif selanjutnya yaitu meningkatkan  kualitas  produk  dan  layanan dengan  nilai  0,086  (9%),  alternatif  strategi kedelapan  yaitu  membuka  cabang  didaerah yang  berpotensial  dengan  nilai  0,086  (9%). Alternatif strategi kesembilan yaitu menggunakan teknologi produksi yang lebih modern dengan nilai  sebesar  0,055  (5%).  Alternatif  strategi kesepuluh  yaitu  menetapkan  standar  harga dengan  nilai  0,051  (5%).  Alternatif  strategi kesebelas  yaitu  memberikan  harga  khusus pada pelanggan dan pada hari tertentu  dengan nilai 0,049 (5%). Alternatif strategi terakhir yaitu  menambahkan  fasilitas  pada  tempat penjualan  untuk  kenyamanan  dengan  nilai 0,032  (3%).  Nilai  inkonsistensi  pada  prioritas strategi  berdasarkan  semua  kriteria  sebesar 0,05  (5%).  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Pratiwi  (2016)  yang  menyatakan  bahwa nilai consistency ratio (CR)-nya kurang dari 10 % dianggap konsisten.
Tabel 5. Urutan Kriteria Alternatif Strategi UMKM Kopi Muria
No. Kriteria Skor 1. Memberikan kontribusi dalam peningkatan penjualan 0,425 2. Anggaran cukup 0,282 3. Mudah diterapkan/dilaksanakan 0,213 4. Memberikan kontribusi dalam memperluas pasar 0,080
Sumber : Data Primer diolah, 2021.

## Tabel 6. Urutan Prioritas Strategi Berrdasarkan Semua Kriteria
No. Kriteria Skor 1. Meningkatan promosi melalui media cetak dan elektronik 0,127 2. Melakukan promosi secara rutin 0,120 3. Memperluas jangkauan pasar 0,104 4. Peningkatan produksi kopi 0,103 5. Melakukan penambahan variasi dan inovasi produk 0,096 6. Meningkatkan bentuk kemasan yang lebih menarik 0,093 7. Meningkatkan kualitas produk dan layanan 0,086 8. Membuka cabang didaerah yang berpotensial 0,086 9. Menggunakan teknologi produksi yang lebih modern 0,055 10. Menetapkan standar harga 0,051 11. Memberikan harga khusus pada pelanggan dan pada hari tertentu 0,049 12. Menambahkan fasilitas pada tempat penjual untuk kenyamanan 0,032
Sumber : Data Primer Diolah, 2021.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian,  maka diperoleh kesimpulan bahwa posisi UMKM kopi  muria  berada  pada  kuadran  I  dengan titik  koordinat  (0,304  dan  0,620)  yang menunjukkan  bahwa  UMKM  kopi  muria berada  posisi grow. Berdasarkan  pemetaan ke  dalam  matris  IE  UMKM  kopi  muria berada  di  posisi  sel  II  dengan  skor  pada matriks  IFE  sebesar  2,93  dan  matriks  EFE sebesar 3,022. Strategi yang dapat dirumuskan bagi UMKM kopi muria berdasarkan faktor intenal dan eksternal meliputi (1) meningkatkan kualitas produk dan layanan, (2) melakukan penambahan variasi dan inovasi produk, (3) memperluas  jangkauan  pasar,  (4)  melakukan promosi  secara  rutin,  (5)  membuka  cabang didaerah  yang  berpotensial,  (6)  peningkatan produksi  kopi,  (7)  memberikan  harga  khusus pada  pelanggan  dan  pada  hari  tertentu,  (8) meningkatan  promosi  melalui  media  cetak dan  elektronik,  (9)  menetapkan  standar harga, (10) menambahkan fasilitas pada tempat penjual untuk kenyamanan, (11) menggunakan teknologi  produksi  yang  lebih  modern,  (12) meningkatkan  bentuk  kemasan  yang  lebih menarik.
Berdasarkan  matris  QSP,  hasil  urutan prioritas  strategi  tertinggi  dengan  nilai STAS  sebesar  6,704  yaitu  melakukan penambahan variasi dan inovasi produk dan berdasarkan matriks QSP nilai STAS terendah sebesar  5,286  yaitu  menambahkan  fasilitas pada tempat penjualan untuk kenyamanan Berdasarkan  AHP  UMKM  kopi  muria pemilihan strategi yang tepat memiliki beberapa kriteria-kriteria  yang  telah  ditetapkan  yaitu mudah  diterapkan/dilaksanakan,  anggaran cukup, memberikan kontribusi dalam peningkatan penjualan,  memberikan  kontribusi  dalam memperluas  pasar.  Berdasarkan  AHP  urutan alternatif  strategi  prioritas  yang  sebaiknya diterapkan  UMKM  kopi  muria  adalah  (1) meningkatkan promosi melalui media cetak dan  elektronik,  (2)  melakukan  promosi secara  rutin,  (3)  memperluas  jangkauan  pasar, (4)  peningkatan  produksi  kopi,  (5)melakukan
penambahan variasi dan inovasi produk, (6) meningkatkan bentuk kemasan  yang  menarik, (7) meningkatkan kualitas produk dan layanan, (8) membuka cabang didaerah yang berpotensial, (9)  menggunakan  teknologi  produksi  yang modern,  (10)  menetapkan  standar  harga,  (11) memberikan  harga  khusus  pada  pelanggan dan  pada  hari  tertentu,  (12)  menambahkan fasilitas pada tempat penjual untuk kenyamanan.

## Saran
Saran  yang  dapat  diberikan  pada UMKM  kopi  muria  adalah  memperbaiki promosi  yang  kurang  maksimal  dengan meningkatkan promosi melalui media cetak dan  elektronik  secara  intensif.  Peningkatan penjualan  kopi  dapat  dilakukan  UMKM kopi  muria  dengan  memperluas  jangkauan pasar  agar  produk  banyak  dikenal  oleh masyarakat  luas  selain  itu  UMKM  dapat meningkatkan  produksi  kopi.  Penambahan variasi dan inovasi produk, serta meningkatkan bentuk kemasan yang menarik dapat dilakukan untuk dapat bersaing dengan produk sejenis.

## DAFTAR PUSTAKA
Alfian,  I.  M.  2017. Strategi  pemasaran  produk tortilla  jagung  (studi  kasus  UMKM KWT  Kemuning  II  Desa  Marga  Catur, Kalianda) . J. Pertanian. 1(1): 11–20.
Arifien,  S.  R.,  Purwanty,  V.  D.,  Suci,  D.  A., Agustiawan,  R.  H.,  dan  Sudrajat,  A.  R. 2019. Analisis  strategi  pemasaran untuk meningkatkan daya saing UMKM. Konferensi  Nasional  Ilmu Administrasi. 3(1).
Badan  Pusat  Statistik.  2020. Kabupaten  Kudus dalam  Angka  2020 .  Badan  Pusat Statistik.
Fattarani,  A.  A.,  Iskandar,  E.,  dan  Fajri,  F. 2017. Strategi  pengembangan  usaha kopi  arabika  (studi  kasus:  usaha “kampung kopi gayo”, Kabupaten Aceh Tengah) .  J.  Pertanian.  2(4):  323–333. https://doi.org/10.17969/jimfp.v2i4.540 5
Hariance,  R.,  Febriamansyah,  R.,  dan  Tanjung,
F. 2016. Strategi pengembangan agribisnis  kopi  robusta  di  Kabupaten Solok .  J.  AGRISEP  Kajian  Masalah Sosial Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis. 15(1): 111–126. Kementerian Pertanian. 2019. Statistik Perkebunan Indonesia 2018-2020 . Direktorat Jendral Perkebunana. Kusuma,  T.  W.  2015. Penerapan  Strategi Pemasaran yang Tepat bagi Perusahaan dalam Meningkatkan Volume  Penjualan  pada  PT.  Hikmah Cipta Perkasa Jakarta . Riset Mahasiswa Ekonomi (RITMIK). 2(1). Latifa, N. H., dan Rochdiani, D.  2020. Analisis lingkungan internal dan eksternal pada
usaha  kedai  kopi  kadaka  cafeteria menggunakan QSPM . Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. 6(1): 33–42.
Ningsih,  K.,  dan  Hamamah,  H.  2014. Matriks internal  factor  evaluation  (IFE)  dan external  factor  evaluation  (EFE)  buah naga  organik  (Hylocereus  undatus) . AGROMIX. 5(1).
Pratiwi,  R.  R.  2016. Hambatan  dan  strategi pengembangan  usahatani  kopi  dalam upaya peningkatan produksi . J.
Economics Development Analysis.
5(2): 207–216.
Sugiyono.  2016. Metode  Penelitian  Pendidikan Islam . Alfabeta.