Copyright © 2021, JPLP, e ISSN 2654-251X
Pemanfaatan Biji Mangga Arum Manis ( Mangifera indica L.)

## Sebagai Media Alternatif Pertumbuhan
Candida albicans dan Aspergillus sp

## Sundari, Wisrakarmila, Dest Marlina, Faizah
Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Universitas Riau Jalan Diponegoro No. 1 Pekanbaru Corresponding Author : ari.sunsine01@gmail.com
Received: 3 rd November 2020; Revised: 18 th December  2020; Accepted: 3 th January 2021;
Available online: 24 th January 2021; Published regularly: January 2021

## Abstract
Non-synthetic media is an alternative medium that utilizes ingredients found in nature. The chemical content of these ingredients is not known in detail but can be used because they are abundant in nature, easy to prepare and inexpensive. Several research results used alternative media from natural ingredients such as cassava starch for the growth  of  Aspergillus  niger  and  Fusarium  oxysporum  ,  cowpeas,  green  beans,  black  soybeans,  and  soybean, ganyong,  gembili  and  arrowroot  ,  cereals,  and  beans  .  Purpose  This  study  was  to  determine  the  seeds  of  mango arum  sweth  (Mangifera  indica  L.)  can  be  used  as  an  alternative  growth  medium  for  Candida  albicans  and Aspergillus sp. This research was conducted using an in vitro laboratory experimental method. The results showed that the medium mango seed (Mangifera indica L.) which had an average number of Candida albicans colonies was 1.12 x 106 cfu / ml while the medium mango seed arum sweet (Mangifera indica L.) in 72 hours incubation, the best diameter was obtained, namely 35 mm So it can be concluded that mango seed media (Mangifera indica L.) can be used as an alternative growth medium for Candida albicans and Aspergillus sp.
Keywords : Mango Seeds Arum sweet, Candida albicans, Aspergillus sp

## Abstrak
Media  nonsintetik  merupakan  media  alternatif  yang  memanfaatkan  bahan-bahan  yang  terdapat  di  alam. Kandungan bahan-bahan ini tidak diketahui kandungan kimianya secara rinci tapi dapat digunakan karena tersedia melimpah  di  alam,  mudah  disiapkan  dan  harganya  murah.  Beberapa  hasil  penelitian  yang  menggunakan  media alternatif  dari  bahan  alam  seperti  pati  singkong  untuk pertumbuhan  Aspergillus  niger  dan  Fusarium  oxysporum  , kacang  tunggak,  kacang  hijau,  kacang  soya  hitam,  dan  kedelei  ,  ganyong,  gembili  dan  garut  ,  sereal,  dan kacangkacangan . Tujuan penelitian ini adalah Untuk mengetahui Biji Mangga Arum Manis  (Mangifera indica L.) dapat  digunakan  sebagai  media  alternatif    pertumbuhan  Candida  albicans  dan    Aspergillus  sp.  Penelitian  ini dilakukan  dengan  methode  Eksperimental  Laboratorium  secara  in  vitro.  Hasil  penelitian    menunjukkan  bahwa media biji Biji Mangga  (Mangifera indica L.) yang memiliki jumlah koloni Candida albicans rata-rata 1,12  x 10 6 cfu/ml sedangkan   media Biji Mangga Arum Manis  (Mangifera indica L.)  pada inkubasi 72 jam diameter terbaik didapat yaitu 35 mm  Maka dapat ditarik kesimpulan Media Biji Mangga Arum Manis  (Mangifera indica L.)  dapat digunakan sebagai media alternative pertumbuhan Candida  albicans  dan Aspergillus sp .
Kata kunci : Biji Mangga Arum Manis, Candida albicans , Aspergillus sp

## PENDAHULUAN
Media merupakan suatu bahan yang terdiri atas campuran nutrisi yang dipakai untuk menumbuhkan mikroorganisme baik dalam mengkultur bakteri, jamur, dan mikroorganisme lain (Benson, 2002) . Media dapat  menumbuhkan  mikroorganisme  dengan  baik  memerlukan  nutrien  yang  terdapat  dalam  komposisi kimia  tubuh  mikroorganisme  dalam  bentuk  yang  dapat  dimetabolisme.  Nutrien  yang  dibutuhkan mikroorganisme untuk pertumbuhan meliputi karbon, nitrogen, unsur non logam seperti sulfur dan fosfor, unsur logam seperti Ca, Zn, Na, K, Cu, Mn, Mg, dan Fe, vitamin, air, dan energy (Cappucino, 2014).
Media  nonsintetik  merupakan  media  alternatif  yang  memanfaatkan  bahan-bahan  yang  terdapat  di alam. Kandungan bahan-bahan ini tidak diketahui kandungan kimianya secara rinci tapi dapat digunakan karena tersedia melimpah di alam, mudah disiapkan dan harganya murah. Beberapa hasil penelitian yang menggunakan media alternatif dari bahan alam seperti pati singkong untuk pertumbuhan Aspergillus niger dan Fusarium oxysporum (Kwoseh et.al, 2012) , kacang tunggak,  kacang hijau, kacang soya hitam, dan kedelei  (Arulanantham,  et  al,  2014),  ganyong,  gembili  dan  garut  (Aini  dan  Rahayu,  2015),  sereal,  dan kacangkacangan (Uthayasooriyan, et al., 2016).
Melimpahnya  sumber  di  alam  mendorong  untuk  menemukan  variasi  media  pertumbuhan mikroorganisme. Jamur  dapat tumbuh  baik  pada  media  yang  mengandung  nutrisi  yang  dapat  memenuhi syarat  sebagai  media  pertumbuhan  salah  satunya  dari  sumber  karbohidrat.  Karbohidrat  dan  derivatnya merupakan  substrat  utama  untuk  metabolime  karbon  pada  jamur.  Karbon  merupakan  unsur  yang  paling penting karena 50% berat mikroorganisme adalah karbon (Gandjar, 2006). Salah satu sumber karbohidrat yang  bisa  ditemui  di  alam  yaitu  dari  biji-bijian  diantaranya  biji  mangga.  Biji  mangga  memiliki  kadar karbohidrat yang tinggi (Morales et al ., (2002)  cukup menyediakan nutrisi untuk pertumbuhan jamur. Candida  albicans  merupakan  bagian  dari  flora  normal  yang  beradaptasi  dengan  baik  untuk  hidup pada manusia, terutama pada saluran cerna, urogenital dan kulit (Sudjana, 2008). C. albicans pada variasi pH  4,5-6,5  pada  suhu  280C  -  370C  dapat  tumbuh  pada  media  Sabouraut  Dextroxa  Agar  (SDA)  dengan membentuk koloni ragi dengan sifat-sifat khas yaitu menonjol dari permukaan media, permukaan koloni halus, licin, berwarna putih kekuning-kuningan dan berbau ragi (Siregar, 2004).

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  bersifat  Experiment  laboratory  secara  in  vitro  yaitu  Biji  Mangga  Arum  Manis ( Mangifera indica L.) Sebagai Media Alternatif Pertumbuhan Candida albicans dan Aspergillus sp. Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah oven, autoclave, timbangan analitik, petridisk, lampu spritus, ose  cincin,  erlenmeyer,  gelas  ukur,  pipet  tetes,  spatula,  blender  dan  ayakan  tepung.  Bahan-bahan  yang digunakan dalam penelitian ini adalah Biji Mangga Arum Manis  ( Mangifera indica L.) aqudest, agar-agar dan gula pasir Pisahkan biji mangga dengan daging buahnya Jemur  selama  2  hari Timbang  24  gr  biji mangga  dan  masukkan  kedalam  blender  Tambah  1000  mL  aquadest  kemudian  blender  sampai  halus Saring  menggunakan  saringan  sehingga  didapatkan  airnya  Tambah  10  gr  agar-agar,  5  gr  gula pasir  dan  panaskan  sampai  larut  Sterilisasi  menggunakan  autoclave  selam  15  menit  suhu  1210  C.  Data disajikan dalam table distribusi frekuensi dan dianalisa secara deskriptif. Analisa data deskriptif dilakukan untuk memperoleh pada setiap variable dari hasil penelitian

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik pertumbuhan Candida  albicans dapat dilihat dari bentuknya bulat, lonjong atau bulat lonjong dengan warna koloni putih. Dimana Candida albicans yang tumbuh pada media biji Biji Mangga (Mangifera  indica  L.)  dan  SDA  memiliki  karakteristik  yang  sama,  yang  membedakan  hanya  jumlah Candida albicans yang tumbuh (Dwidjoseputro.,2005).
Candida  albicans  dapat  tumbuh  pada  media  Biji  Mangga  Arum  Manis    ( Mangifera  indica  L.) dikarenakan  tercukupi-nya  semua  nutrisi  yang  dibutuhkan  oleh  Candida  albicans  yang  terdapat  pada media  alternatif  tersebut.  Hal  ini  terlihat  dengan  terjadinya  pertumbuhan  Candida  albicans  yang  subur
membentuk koloni kecil dan bulat seperti ragi. Hal ini sesuai dengan pernyataan dari Naim, (2016) yang menyebutkan  bahwa  jamur  dapat  tumbuh  dan  berkembang-biak,  dan  membutuhkan  suatu  media  yang mencakup  semua  nutrisi  yang  diperlukan  oleh  jamur.  Nutrisi  yang  diperlukan  dalam  bentuk  vitamin, nitrogen, karbon/karbohidrat sebagai zat pembangun .
Tabel 1. Pengaruh media Biji Mangga Arum Manis  ( Mangifera indica L.) terhadap jumlah koloni Candida albicans
Tabel 2. Pengaruh media Biji Mangga Arum Manis  ( Mangifera indica L.) terhadap diameter Aspergillus sp
Pada  media  pembanding    (SDA)  jumlah  koloni  rata-rata  1,24  x  106  cfu/ml  sedangkan  media  biji Biji  Mangga    (Mangifera  indica  L.)  yang  memiliki  jumlah  koloni  rata-rata  1,12    x  106    cfu/ml.  Hal  ini sesuai  dengan  pernyataan    dari  Dewi  (2017)  media  pembanding  memiliki  jumlah  koloni  terbanyak (1,97+0,01)x107  CFU/ml,  sedangkan  media  berbasis  infusa  biji  durian  memiliki  jumlah  koloni  (1,87  + 0,02) CFU/ml
Penelitian  Rahmawati  (2016)  pertumbuhan jamur  pada  media  biji  kluwih  dan  biji nangka  sebagai pengganti media pertumbuhan Aspergillus niger mampu tumbuh dengan baik di media biji kluwih pada inkubasi 72 jam, ditandai dengan diameter 43 mm sedangkan biji nangka hanya 41 mm dan terbentuknya sporulasi yang lebat selama masa inkubasi. Jika dibandingkan dengan diameter pertumbuhan jamur yang sama pada media Biji Mangga Arum Manis  ( Mangifera indica L.) pada inkubasi 72 jam diameter terbaik didapat  yaitu  35  mm,  tetapi  setelah  dilakukan  penelitian  pada  Biji  Mangga  Arum  Manis  ( Mangifera indica  L.) didapatkan  Pertumbuhan  diameter  tetap  konstan  pada  masa  inkubasi  25 o C  dari  hari  pertama sampai hari ke lima (120 jam) dibandingkan dengan biji kluwih dan biji nangka karena  Diameter koloni pada media biji kluwih mengalami penurunan pada inkubasi 72 jam.
Hal  ini  dimungkinkan  karena  nutrisi  yang  terkandung  pada  masing-masing  sampel  berbeda. Kandungan  kompleks  dalam  media  menyebabkan  jamur  uji  membutuhkan  waktu  lebih  lama  untuk menguraikan  menjadi  komponen-komponen  sederhana  yang  dapat  diserap  sel  yang  digunakan  untuk sintesis sel dan energy (Faradiana.,2016).

## KESIMPULAN
Biji  Mangga  Arum  Manis    ( Mangifera  indica  L.) dapat  digunakan  sebagai  Media  pengganti Sabouroud Dextrosa Agar

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih kepada Dekan FK UNRI, Kepala Laboratorium Mikrobiologi FK UNRI, Ketua LPPM UNRI dan Teman teman sejawat  PLP FK UNRI

## DAFTAR PUSTAKA
Aini,  N.  2015.  Media  Alternatif  untuk  Pertumbuhan  Jamur  Menggunakan  Sumber  Karbohidrat  yang
Berbeda. Skripsi. Surakarta: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Arulanantham, R., Pathmanathan, S., Ravimannan, N., and Niranjan, K. 2012. Alternative Culture Media for  Bacterial  Growth  Using  Different  Formulation  of  Protein  Sources. Journal  of  Natural  Product and Plant Resourse
Benson, Harold J. 2002. Micrpbiological Apllications Laboratory Manual in General Microbiology. New York: McGraw-Hill.
Cappuccino, James G., Sherman, Natalie. 2013. Manual Laboratorium mikrobiologi. Jakarta: EGC. Dewi,S., 2017 , Pemanfaatan Infusa Biji Durian Sebagai Media Pertumbuhan Jamur. Diakses tanggal 24
Oktober 2020.
Dwidjoseputro.,2005, Dasar – Dasar Mikrobiologi, Djambatan, Jakarta
Faradiana.  (2016).  Pemanfaatan  Sumber  Karbohidrat  Yang  Berbeda  (Umbi  Suweg  dan  Umbi  Kimpul) Sebagai Substitusi Media PDA (Potato Dextrose Agar) Untuk Pertumbuhan Jamur. Diakses tanggal 26 Oktober 2020
Gandjar, Indrawati. 2006. Mikologi Dasar dan Terapan.Jakarta:Yayasan Obor Indonesia
Kwoseh,  C.  K.,  Darko,  M.  A.,  and  Adubofour,  K.  2012.  Cassava  Starch-Agar  Blend  as  Alternative Gelling Agent For Mycological Culture Media. Bots. J. AgricApplSci.
Morales  FJ,  Babel  MB.  2002.  Antiradical  Efficiency  of  Maillard  Reaction  Mixturesin  a  Hydrophilic Media. J. Agric. and Food Chem 50: 2788-2792.
Naim  N,  2016.  Pemanfaatan  Bekatul  Sebagai  Media  Alternatif  Untuk  Pertumbuhan      Aspergillus  sp. Diakses tanggal 24 Oktober 2020
Rahmawati,  R.,  2016,    Pertumbuhan Jamur  Pada Media  Biji  Kluwih  dan  Biji  Nangka  Sebagai  Subtitusi Media PDA. Diakses tanggal 24 Oktober 2020.
Siregar, R. S., 2004. Penyakit Jamur Kulit. Jakarta: EGC.
Sudjana, Nana 2008. Dasar – dasar ProsesBelajar Mengajar.  Bandung: Sinar Baru  Algensindo. Uthayasooriyan,  M.,  et  al.  2016.  Formulation  of  Alternative  Culture  Media  for  Bacterial  and  Fungal Growth. Der Pharmacia Lettre.
.