Pengaruh  Jenis  Pupuk  Organik  terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil  Beberapa  Kultivar  Ubi  Jalar  ( Ipomoea batatas , L.)
Agustina Roma Dahu a a Fakultas Pertanian, Universitas Timor, Kefamenanu, TTU – NTT, Indonesia, email: agustinadahu96@gmail.com
Article Info Abstrak Article history: Received 01 Juli 2021 Received in revised form 28 November 2021 Accepted 04 Januari 2022 Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  jenis  pupuk  organik  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  beberapa  kultivar  ubi  jalar ( Ipomoea batatas, L.). Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan September-Desember 2020 di Kebun Fakultas Pertanian Universitas Timor,  Kelurahan  Sasi  Kecamatan  Kota  Kefamenanu  Kabupaten  Timor  Tengah  Utara,  Provinsi  N usa  Tenggara  Timur,  dengan menggunakan  rancangan  Petak Berjalur (Stripe Plot Design) 2  faktorial. Faktor pertama  adalah jenis  pupuk organik  yang terdiri  dari 3 taraf  yaitu: tanpa pupuk  organik,  pupuk kandang  sapi dan pupuk  kandang  kambing.  Faktor kedua  adalah kultivar  ubi jalar  yang  terdiri dari 2 taraf yaitu ubi jalar warna merah dan ubi jalar warna ungu. Terdapat enam kombinasi perlakuan, diulang sebanyak 3 kali, sehingga terdapat  18  unit  penelitian.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  terjadi  interaksi  antara  perlakuan  pemberian  jenis  pupuk  dan  kultivar ubi jalar terhadap parameter pengamatan kadar lengas tanah 80 HST, berat volume tanah 40 HST, laju asimilasi bersih, laju pertumbuhan tanaman dan indeks panen. Pemberian jenis  pupuk dan kultivar ubi jalar,  jenis pupuk  organik  kotoran  kambing 96  g  atau setara dengan 15 t/ha dapat menghasilkan umbi ubi jalar terberat yaitu 4,84 t/ha dan kultivar ubi jalar warna merah menghasilkan berat umbi  ubi jalar terberat yaitu 3,49 t/ha.
DOI: https://doi.org/10.32938/sc.v7i01.1404
Keywords: Pupuk Organik Kultivar Ubi Jalar Ipomoea batatas , L.

## 1. Pendahuluan
Ubi  jalar  ( Ipomoea  batatas L.)  merupakan  salah  satu  tanaman  pangan yang  tergolong  dalam  kelompok  umbi-umbian  yang  mempunyai  sumber karbohidrat  yang  cukup  tinggi  ( Ketahanan  Pangan  Litbang  Pertanian,  2011 ). Ubi  jalar  sangat  cocok  untuk  dikembangkan  di  tanah  mariginal  di  Nusa Tenggara  Timur  (NTT).  Khusunya  di  Kabupaten  Timor  Tengah  Utara  (TTU) ubi  jalar  juga  dapat  dimanfaatkan  sebagai  bahan.  Berdasarkan  data    Badan Pusat  Statistik  Nusa  Tenggara  Timur  (BPS  NTT,  2000),  Produksi  ubi  jalar menunjukkan hasil yang sangat rendah yaitu 6,746 ton/ha pada tahun 2015, hal ini    disebabkan  oleh  pembudidayaan  yang  bersifat  sampingan,  skala  usaha relative  kecil  dan  pemeliharaan  kurang  insentif  dilakukan  atau  pola  bertani konvensioanal. Produksi ubi jalar di Provinsi Nusa Tenggara Timur dari tahun ke  tahun  mengalami  penurunan,  pada  tahun  2017  mencapai  72,954  ton/ha menurun hingga 45,845 ton/ha pada tahun 2018.
Penurunan  hasil  tersebut  juga  disebabkan  karena  luas  lahan  semakin menurun  dan    minimnya  unsur  hara  dan  kurangnya  ketersediaan  air  di  dalam tanah. Oleh karena  mengatasinya dengan menggunakan pupuk kandang berupa pupuk kandang sapi dan pupuk kandang kambing. Dikarenakan pupuk kandang merupakan  salah  satu  alternatif  dalam  penerapan  teknologi  pertanian  organik yang berwawasan lingkungan dan berkelanjutan. Pada umunya petani menanam ubi jalar bukan hanya menanaman satu jenis ubi jalar tetapi kebanyakan petani menanam satu sampe 2 jenis ibu jalar, ubi jalar yang biasa di budidayakan oleh petani kebanyakan,jenis ubi jalar ungu dan  merah.Hasil penelitian Loe (2015) , membuktikan  bahwa perlakuan jenis  pupuk kandang  sapi  dapat  meningkatkan berat  umbi  per  petak  kultivar  ubi  jalar  kuning  yang  memiliki  berat  umbi  per petak tertinggi dengan berat 6,233 t/ha.
Kabupaten TTU berpeluang untuk meningkatkan hasil pertanian dengan mengoptimalkan  sumber  daya  alam  yang  ada  terutama  lahan  pertanian  dan komunitas  lokal.  Akan  tetapi  hasil  produksi  ubi  jalar  setiap  tahun  menurun dikarenakan  kebiasaan  masyarakat  TTU  membudidayakan  tanaman  ubi  jalar dengan  cara  stek  batang  namun  tidak  menggunakan  pupuk  organik  pada berbagai  jenis  tanah  sehingga  menyebabkan  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman ubi  jalar  kurang  optimal.  Berdasarkan  uraian  di  atas  dilakukan  penelitian tentang  Pengaruh  Pemberian  Jenis  Pupuk  Organik  terhadap  Pertumbuhan  dan hasil dari Beberapa Kultivar Ubi Jalar ( Ipomoea batatas L.).

## 2. Metode
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  September-Desember  2020,  di Lahan  Pertanian,  Fakultas  Pertanian  Universitas  Timor,  Kabupaten  Timor Tengah  Utara  (TTU),  Provinsi  Nusa  Tenggara  Timur  (NTT).Penelitian  ini menggunakan Rancangan Petak Berjalur (Stripe Plot Design) 2 faktorial.Faktor pertama  adalah  jenis  pupuk  organik  (P)  yang  terdiri  dari  3  taraf  yaitu  tanpa pupuk  organik  (P0),  pupuk  kandang  sapi  (P1)  dan  pupuk  kandang  kambing (P2).Faktor  kedua  adalah  kultivar  ubi  jalar  (U)  yang  terdiri  dari  2  taraf  yaitu warna merah (U1) dan warna ungu (U2). Terdapat enam perlakuan kombinasi, yaitu P0 U1, P0 U2, P1 U1, P1 U2, P2 U1, danP2 U2, masing-masing diulang tiga kali, sehingga terdapat 18 unit penelitian. Persiapan lahan dilakukan dalam dua tahap  yaitu  pembersihan  gulma selanjutnya  dengan  pengolahan tanah  atau pembuatan  lubang  tanam.  Lahan  dibagi  dalam  tiga  blok  pada  masing-masing dibuat 6 lubang tanam dengan ukuran 40 × 40 cm. Sehingga secara keseluruhan terdapat 18 lubang tanam. Jarak antar lubang tanam 30 cm dan jarak antar blok 70  cm.  Pengolahan  lahan  dilakukan  pada  saat  tanah  tidak  terlalu  basah  atau tidak  terlalu  kering  agar  struktur  tanah  tidak  rusak,  lengket  atau  keras.  Tanah diolah dalam bentuk lubang tanam dengan ukuran kedalaman 40 cm dan lebar 40 cm. Pemupukan dilakukan selama dua minggu sebelum tanam. Dengan cara pembenaman.  Jenis  dan  dosis  pupuk  yang  digunakan  disesuaikan  dengan perlakuan  dalam  penelitian  ini  yaitu  pupuk  kandang  sapi  dan  pupuk  kandang kambing yang  masing-masing  dengan takaran  merata yaitu:15 t/ha disetarakan dengan  96kg/  petak  dengan  cara  dibenamkan  langsung  pada  petak  tanaman. Parameter  pengamatan  dalam  penelitian  ini  yaitu:  Suhu  tanah,  Kadar  lengas
tanah (%), Berat volume tanah (%), pH dan DHL tanah, Tinggi Tanaman (cm), Jumlah  Daun  (helai),  Diameter  Batang  (cm),  Luas  Daun  (cm2),  Bobot  daun khas, Luas daun khas, Laju asimilasi bersih, Laju pertumbuhan tanaman, Berat segar  berangaksan  (g),  Berat  kering  total  (g),  Jumlah  umbi  terbentuk,  Berat umbi per tanaman (g), Berat umbi per lubang tanam (%), Berat umbi per hektar, Indeks  panen  (%)  dan  data  hasil  pengamatan  kemudian  dianalisis  dengan menggunakan  sidik  ragam  anova  (analisis  of  variance).  Selanjutnya  dianalisis menggunakan  Duncan  multiple  range  test  (DMRT)  dengan  tingkat  nyata  (α) 5%.Analisa data menggunakan program SAS 9.1.

## 3. Hasil dan Pembahasan Kadar lengas tanah (%)
Perlakuan  jenis  pupuk  kandang  dengan  kultivar  ubi  jalar  terhadap parameter kadar lengas tanah. Hasil uji lanjut DMRT menunjukkan bahwa aras perlakuan  jenis  pupuk  kandang  maupun  kultivar  ubi  jalar  tidak  berbeda  nyata setiap waktu pengamatan yang mana pada aras perlakuan jenis pupuk kandang sapi,  memberikan  nilai  kadar  lengas  tanah  tertinggi  di  awal  pengamatan  dan pada  pengamatan  akhir  perlakuan  pupuk  kandang  kambing  memberikan  nilai tertinggi  sedangkan  pada  aras  perlakuan  kultivar  ubi  jalar  ungu  memberikan nilai  kadar  lengas  tanah  tertinggi  diawal  pengamatan  sedangkan  pada  akhir pengamatan perlakuan ubi jalar merah memberikan nilai tertinggi. Kadar lengas tanah atau kelembaban tanah  merupakan air  yang terikat  secara adsorbtif pada permukaan  butir-butir  tanah.  Penyerapan  air  oleh  perakaran  tergantung  pada ketersedian kelembaban air dalam tanah.
Tabel 1. Kadar Lengas Tanah (%)
Waktu Pengamatan Pemberian Jenis Pupuk Kultivar Ubi Jalar Rerata Warna Merah  Warna Ungu 40 Hst Tanpa Pupuk 29.23 32.10 30.67a Pupuk Kandang Sapi 27.77 28.83 28.30a Pupuk Kandang Kambing 27.99 26.62 27.31a Rerata 28.33a 29.19a (-) 80 Hst Tanpa Pupuk 24.53 25.05 24.79a Pupuk Kandang Sapi 24.04 26.95 25.50a Pupuk Kandang Kambing 25.82 25.47 25.64a Rerata 24.80a 25.82a (-)
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  dan  kolom  menunjukan  tidak berbeda nyata menurut uji     DMRT ɑ 0,05 (-) tidak terjadi antar faktor.

## Berat Volume Tanah
Berat  volume  merupakan  bobot  per  satuan  volume  tanah  kering  oven yang biasa dinyatakan gram/cm3 ( Foth, 1994 ). Berat volume tanah merupakan petunjuk kepadatan tanah, semakin padat suatu tanah  maka semakin tinggi BV yang  berati  semakin  sulit  meneruskan  air  atau  ditembus  oleh  akar  tanaman. Pernyataan  tersebut  menjelaskan  korelasi  negatif  antara  porositas  dan  BV, dimana  semakin  padat  tanah  tentu  maka  jumlah  pori  akan  semakin  sedikit, sesuai dengan pernyataan Hayuningtyas, (2006) bahwa tanah yang tersusun dari partikel halus dan tidak beraturan strukturnya baik, ruang pori tinggi, sehingga BV  rendah.  Tanah  yang  baru  berkembang  mengandung  bahan  organik  (BO) tinggi, karena kepadatan jenis BO rendah, maka BV rendah ( Islami dan Utomo 1995 dalam Hayuningtyas, 2006 ).
Hasil  sidik  ragam  (anova)  menunjukkan  tidak  terjadi  interaksi  antara perlakuan  jenis  pupuk  kandang  dengan  kultival  ubi  jalar  terhadap  parameter berat volume tanah. Namun terjadi  interaksi  pada  pengamatan awal (40 HST). Hasil uji lanjut DMRT menunjukkan bahwa kombinasi perlakuan tanpa pupuk kandang  dengan  jenis  kultivar  ubi  ungu  menghasilkan  berat  volume  tanah paling rendah yang  berbeda  nyata  dengan  dengan kombinasi  perlakuan  pupuk kandang sapi dengan kultivar ubi ungu pada waktu pengamatan 40 HST. Pada waktu pengamatan 80 HST tidak terjadi beda nyata antara aras perlakuan jenis
pupuk  kandang  maupun  kultivar  ubi  jalar  yang  mana  aras  perlakuan  pupuk kandang  sapi  dan  jenis  kultivar  ubi  ungu  memberikan  berat  volume  tanah terendah.
Tabel 2. Berat Volume Tanah (g/cm 3 ) Waktu Pengamatan Pemberian Jenis Pupuk Kultivar Ubi Jalar Rerata Warna Merah  Warna Ungu 40 Hst Tanpa Pupuk 0.86ab 0.40b 0.63 Pupuk Kandang Sapi 0.83ab 0.58ab 0.71 Pupuk Kandang Kambing 0.70ab 0.93a 0.82 Rerata 0.80 0.64 (+) 80 Hst Tanpa Pupuk 1.52 1.19 1.36a Pupuk Kandang Sapi 1.27 1.41 1.34a Pupuk Kandang Kambing 1.21 1.21 1.21a Rerata 1.33a 1.27a (-)
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  dan  kolom  menunjukan  tidak berbeda nyata menurut uji DMRT ɑ 0,05 (-) tidak terjadi antar faktor (+) terjadi interaksi.

## pH Tanah
Hasil  sidik  ragam  (anova)  menunjukkan  tidak  terjadi  interaksi  antara perlakuan  jenis  pupuk  kandang  dengan  kultivar  ubi  jalar  terhadap  parameter derajat  keasaman  tanah.  Aras  perlakuan  jenis  pupuk  kandang  menunjukkan tidak  terjadi  beda  nyata  antara  perlakuan  pada  awal  pengamatan  dan  akhir pengamatan, namun perlakuan pupuk kandang sapi, memberikan nilai pH tanah tertinggi  di awal  dan akhir  pengamatan.  Pada aras  perlakuan kultivar ubi  jalar menunjukkan tidak terjadi beda nyata antara aras perlakuan pada awal maupun akhir  pengamatan  dimana  di  awal  pengamatan  perlakuan  ubi  jalar  merah memberikan  nilai  pH  tanah  tertinggi  sedangkan  pada  akhir  pengamatan perlakuan ubi jalar ungu memberikan nilai tertinggi
Tabel 3. Potensial Hidrogen Tanah
Waktu Pengamatan Pemberian Jenis Pupuk Kultivar Ubi Jalar Rerata Warna Merah Warna Ungu 40 Hst Tanpa Pupuk 6.64 6.55 6.60a Pupuk Kandang Sapi 6.63 6.61 6.62a Pupk Kandang Kambing 6.54 6.46 6.50a Rerata 6.60a 6.54a (-) 80 Hst Tanpa Pupuk 6.33 6.32 6.32a Pupk Kandang Sapi 6.40 6.26 6.33a Pupuk Kandang Kambing 5.35 6.32 5.83a Rerata 6,02a 6,30a (-)
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  dan  kolom  menunjukan  tidak berbeda nyata menurut uji DMRT ɑ 0,05 (-) tidak terjadi antar faktor (+) terjadi interaksi.

## Daya Hantar Listrik (µS/m)
DHL  merupakan  daya  hantar listrik  dari  suatu  benda atau  suatu zat dan kemampuan  benda  itu  sendiri  untuk  menghantarkan  listrik.  DHL  air  menurut The  American  Society  for  Testing  Material ( Arislan  Alik,  1989 ).  Hasil  sidik ragam (anova) menunjukkan tidak terjadi interaksi antara perlakuan jenis pupuk kandang dengan kultivar ubi jalar terhadap parameter daya hantar listrik. Hasil uji lanjut DMRT  menunjukkan  bahwa perlakuan jenis  pupuk  maupun kultivar ubi  jalar  tidak  berbeda  nyata  antar  aras  perlakuan  yang  mana  aras  pupuk kandang  sapi  memberikan  nilai  daya  hantar  listrik  tanah  tertinggi  di  awal  dan akhir  pengamatan  perlakuan tanpa pupuk memberikan  nilai  daya  hantar listrik tanah  tertinggi  sedangkan  pada  aras  perlakuan  kultivar  ubi  jalar  merah memberikan  nilai  daya  hantar  listrik  tanah  tertinggi  pada  awal  pengamatan sedangkan  pada  akhir  pengamatan  perlakuan  ubi  jalar  ungu  memberikan  nilai tertinggi.
Tabel 4. Daya Hantar Listrik Tanah (cm/µS)
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  dan  kolom  menunjukan  tidak berbeda nyata menurut uji DMRT ɑ 0,05 (-) tidak terjadi antar faktor.

## Tinggi Tanaman (Cm)
Tinggi  tanaman  merupakan  variabel  yang  menunjukkan  aktivitas pertumbuhan  vegetatif  tanaman.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa kombinasi  perlakuan  pemberian  jenis  pupuk  kandang  dan  kultivar  ubi  jalar pada  parameter  tinggi  tanaman  tidak  terjadi  interaksi  dari  awal  pengamatan hingga  akhir  pengamatan.  Hasil  uji  lanjut  DMRT  menunjukkan  bahwa  aras perlakuan  jenis  pupuk  dan  kultivar  ubi  jalar  tidak  berbeda  nyata.  Pada  aras
perlakuan  jenis  pupuk  kandang  kambing  memberikan  nilai  tinggi  tanaman tertinggi.  Hal  ini  selaras  dengan  pernyataan  ( Nurshanti,  2009 ).  Tanaman  akan lebih  banyak  memperoleh  unsur  hara  melalui  kotoran  kambing,  karena mengandung unsur hara yang lebih banyak dan bervariasi dibandingkan dengan kotoran  sapi.  Sedangkan  pada  aras  perlakuan  kultivar  ubi  jalar  ungu memberikan nilai tinggi tanaman tertinggi dibandingkan perlakuan ubi merah.
Tabel 5. Tinggi Tanaman (Cm)
Waktu Pengamatan Pemberian Jenis Pupuk Kultivar Ubi Jalar Rerata Warna Merah  Warna Ungu 30 Hst Tanpa Pupuk 10.25 9.77 10.01a Pupuk Kandang Sapi 8.23 8.08 8.16a Pupuk Kandang Kambing 8.20 9.78 8.99a Rerata 8,89a 9,21a (-) 60 Hst Tanpa Pupuk 15.98 20.42 18.20a Pupuk Kandang Sapi 16.42 21.17 18.79a Pupuk Kandang Kambing 18.58 20.92 19.75a Rerata 16,99a 20,83a (-) 90 Hst Tanpa Pupuk 20.58 29.50 25.04a Pupuk Kandang Sapi 25.47 84.80 55.13a Pupuk Kandang Kambing 28.00 30.47 29.23a Rerata 24,68a 48,26a (-)
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  dan  kolom  menunjukan  tidak berbeda nyata menurut uji DMRT ɑ 0,0 (-) tidak terjadi antar factor.

## Diameter Batang (cm)
Diameter    batang    adalah    sebuah  dimensi  dasar  dari  sebuah  lingkaran. Diameter batang didefinisikan sebagai panjang garis antara dua buah titik pada lingkaran  di  sekeliling  batang  yang  melalui  titik  pusat  (sumbu)  batang. Diameter  batang  merupakan  garis  lurus  yang  berhubungan  dua  titik  ditepi batang dan melalui sumbu batang. Lingkaran batang  merupakan garis panjang busur  yang  melingkar  batang    ( Enge,  2011 ).Hasil  sidik  ragam  (anova) menunjukkan  tidak  terjadi  interaksi  antara  perlakuan  jenis  pupuk    kandang dengan  kultivar  ubi  jalar  terhadap  parameter  diameter  batang.  Namun    terjadi interaksi  pada    pengamatan  30  HST.  Hasil  uji  lanjut  DMRT  menunjukkan bahwa kombinasi  perlakuan pupuk kandang kambing  dengan kultivar ubi jalar merah  memberikan  nilai  diameter  batang  tertinggi  dan  berbeda    nyata  dengan kombinasi perlakuan pupuk  kandang  sapi  sapi dengan kultivar  ubi jalar ungu pada  pengamatan  30  HST  sedangkan  pada  pengamatan  60  dan  90  HST  tidak berbeda nyata antar aras perlakuan baik pada perlakuan pupuk kandang maupun kultivar  ubi  jalar  yang  mana  aras  perlakuan  tanpa  pupuk  dengan  kultivar  ubi jalar merah memberikan nilai diameter batang tertinggi.
Tabel 6. Diameter Batang (cm)
Waktu Pengamatan Pemberian Jenis Pupuk Kultivar Ubi Jalar Rerata Warna Merah  Warna Ungu 30 Hst Tanpa Pupuk 0.32ab 0.37ab 0.34 Pupuk Kandang Sapi 0.30b 0.30b 0.30 Pupuk Kandang Kambing 0.30b 0.40a 0.35 Rerata 0.31 0.36 (+) 60 Hst Tanpa Pupuk 0.35 0.45 0.40a Pupuk Kandang Sapi 0.33 0.38 0.36a Pupuk Kandang Kambing 0.33 0.45 0.39a Rerata 0.34b 0.43a (-) 90 Hst Tanpa Pupuk 0.42 0.53 0.48a Pupuk Kandang Sapi 0.43 0.47 0.45a Pupuk Kandang Kambing 0.43 0.48 0.46a Rerata 0.43a 0.49a (-)
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  dan  kolom  menunjukan  tidak berbeda nyata menurut uji     DMRT ɑ 0,05(-) tidak terjadi antar faktor.

## Jumlah Daun (Helai)
Daun  merupakan  organ  tanaman  tempat  berlangsungnya  proses fotosintesis  yang  memproduksi  makanan  untuk  kebutuhan  tanaman  maupun sebagai  cadangan  makanan.  Hasil  sidik    ragam  (anova)  menunjukkan  tidak terjadi interaksi antara perlakuan jenis pupuk kandang dengan kultivar ubi jalar terhadap  parameter  jumlah  daun.  Hasil  uji  lanjut  DMRT  menunjukkan  bahwa aras  perlakuan  jenis  pupuk  kandang  maupun  kultivar  ubi  jalar  tidak  berbeda nyata yang mana perlakuan pupuk kandang kambing memberikan nilai jumlah daun  terbanyak  dari  awal  pengamatan  hingga  akhir  pengamatan.  Menurut ( Subhan et al ., 2005 ) unsur N yang terkandung  pada  pupuk kandang kambing mendorong pertumbuhan organ-organ yang berkaitan dengan fotosintesis yaitu daun. Unsur K berperan sebagai aktivator berbagai enzim yang esensial dalam reaksi-reaksi  fotosintesis  dan  respirasi  serta  untuk  enzim  yang  terlibat  dalam sistesis protein dan pati. Unsur P merupakan unsur penting penyusun adenosin triphosphate (ATP) yang  secara langsung  berperan dalam  proses  penyimpanan dan  transfer  energi  yang  terkait  dalam  proses  metabolisme  tanaman  serta berperan  dalam  peningkatan  komponen  hasil.  Sedangkan  aras  perlakuan kultivar ubi jalar ungu  menghasilkan jumlah daun  terbanyak pada pengamatan 30 HST. Namun pada pengamatan 60 dan 90 HST perlakuan kultivar ubi jalar merah memberikan nilai jumlah daun terbanyak dan tidak berbeda nyata.
Waktu Pengamatan Pemberian Jenis Pupuk Kultivar Ubi Jalar Rerata Warna Merah Warna Ungu 40 Hst Tanpa Pupuk 234 231 233a Pupuk Kandang Sapi 231 271 251a Pupuk Kandang Kambing 224 270 247a Rerata 229a 258a (-) 80 Hst Tanpa Pupuk 357 400 378a Pupuk Kandang Sapi 317 320 318a Pupuk Kandang Kambing 313 367 340a Rerata 329,11b 362a (-)
Tabel 7. Jumlah Daun (helai) Waktu Pengamatan Pemberian Jenis Pupuk Kultivar Ubi Jalar Rerata Warna Merah Warna Ungu 30 Hst Tanpa Pupuk 11.00 8.50 9.75a Pupuk Kandang Sapi 12.17 9.50 10.83a Pupuk Kandang Kambing 10.50 13.33 11.92a Rerata 11.22a 10.44a (-) 60 Hst Tanpa Pupuk 23.83 20.67 22.25a Pupuk Kandang Sapi 30.00 27.67 28.83a Pupuk Kandang Kambing 28.83 32.00 30.42a Rerata 27.56a 26.78a (-) 90 Hst Tanpa Pupuk 86.83 73.17 80.00a Pupuk Kandang Sapi 89.00 82.00 85.50a Pupuk Kandang Kambing 129.50 74.50 102.00a Rerata 101.78a 76.56a (-)
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  dan  kolom  menunjukan  tidak berbeda nyata menurut uji     DMRT ɑ 0,05 (-) tidak terjadi antar faktor.
Luas Daun (Cm 2 )
Brady,  (1998),  menyatakan  luas  daun  merupakan  cara  perhitungan kemampuan  dari  tanaman  untuk  berfotosintesis.  Hasil  sidik  ragam  (anova) menunjukkan tidak terjadi interaksi antara perlakuan  jenis pupuk kandang dan kultivar  ubi  jalar  terhadap  luas  daun.  Hasil  uji  lanjut  DMRT  menunjukkan bahwa aras perlakuan jenis pupuk maupun kultivar ubi jalar tidak berbeda nyata yang  mana  perlakuan  jenis  pupuk  kandang    kambing  memberikan    nilai  luas daun  tertinggi  dengan  luasan  109.81cm 2 .  Sedangkan  pada  aras  perlakuan kultivar  ubi  jalar  ungu  memberikan  nilai  luas  daun  terluas  dengan  luasan 102.78  cm 2 .  Hal  ini  dikarenakan  pupuk  kandang  kambing  yang  diaplikasikan membantu dalam proses pertumbuhan tanaman. Nurshanti (2009) , pertumbuhan dan perkembangan jaringan tanaman akan menyebabkan bertambahnya jumlah daun,  daun  yang  terbentuk  semakin  luas,  batang  dan  akar  semakin  besar sehingga bobot segar dan bobot kering tanaman juga akan meningkat.
Tabel 8. Luas Daun (cm 2 )
Pengamatan Pemberian Jenis Pupuk Kultivar Ubi Jalar Rerata Warna Merah Warna Ungu Panen Tanpa Pupuk 94.74 95.38 95.06a Pupuk Kandang Sapi 92.39 100.30 96.35a Pupuk Kandang Kambing 106.97 112.66 109.81a Rerata 98.03a 102.78a (-)
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  dan  kolom  menunjukan  tidak berbeda nyata menurut uji DMRT ɑ 0,05 (-) tidak terjadi antar

## Luas Daun Khas
Luas daun khas yaitu luas daun setiap bobobt daun. Berkebalikan dengan bobot  daun  khas,    luas  daun  khas  ini  didapatkan  dengan  membagi  luas  daun dengan  bobot  daun.  Nilai  LDK  menunjukan  luas  daun  setiap  1  gram  daun. Analisis  sidik  ragam  (anova)  menunjukkan  tidak  terjadi  interaksi  antara perlakuan  jenis  pupuk  kandang  dan  kultivar  ubi  jalar  terhadap  parameter  luas daun  khas.  Hasil  uji  lanjut  DMRT  menunjukkan  bahwa  aras  perlakuan  jenis pupuk kandang maupun kultivar ubi jalar tidak berbeda nyata yang mana pada aras  perlakuan  jenis  pupuk  kandang  sapi  memberikan  nilai  indeks  luas  khas tertinggi  sedangkan  pada aras  perlakuan kultivar ubi  jalar  merah  memberiikan indeks luas daun khas tertinggi.
Tabel 9. Luas Daun Khas (cm 2 )
Pengamatan  Pemberian Jenis Pupuk Kultivar Ubi Jalar Rerata Warna Merah  Warna Ungu Panen Tanpa Pupuk 23.74 14.54 19.14a Pupuk Kandang Sapi 37.21 18.52 27.86a Pupuk Kandang Kambing 22.18 22.83 22.50a Rerata 27.71a 18.63a (-)
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  dan  kolom  menunjukan  tidak berbeda nyata menurut uji DMRT ɑ 0,05 (-) tidak terjadi antar faktor (+) terjadi interaksi
Bobot Daun Khas (cm 2 )
Bobot  daun  khas  yaitu  bobot  daun  tiap  satuan.  Bobot  daun  khas menujukan ketebelan daun pada suatu tanaman. Semakin tebal daun maka nilai bobot  daun  khas  semakin  tinggi.  Analisis  sidik  ragam  (anova)  menunjukkan tidak  terjadi  interaksi  antara  perlakuan  jenis  pupuk  kandang  dan  kultivar  ubi jalar  terhadap  bobot  daun  khas.  Hasil  uji  lanjut  DMRT  menunjukkan  bahwa aras  perlakuan  jenis  pupuk  kandang  maupun  kultivar  ubi  jalar  tidak  berbeda nyata  yang  mana  pada  aras  perlakuan  tanpa  pupuk  kandang  memberikan  nilai bobot daun khas tertinggi sedangkan pada aras perlakuan kultivar ubi jalar ungu memberikan bobot daun khas tertinggi.
Laju Asimilasi Bersih (g/cm 2 /hari)
Laju  Asmilasih  Bersih  merupakan  ukuran  rata-rata  efisiensi  fotosintesis daun dalam suatu komoditas tanaman budidaya ( Gardner et al ., 1991 ). Analisis sidik ragam (anova)  menunjukkan tidak terjadi interaksi antara  perlakuan jenis pupuk kandang  dan kultivar ubi jalar terhadap  parameter laju asimilasi bersih. Hasil  uji  lanjut  DMRT  menunjukkan  bahwa  aras  perlakuan  jenis  pupuk
kandang  maupun  kultivar  ubi  jalar  tidak  berbeda  nyata  yang  mana  pada  aras perlakuan tanpa pupuk kandang memberikan nilai laju asimilasi bersih tertinggi sedangkan pada aras perlakuan kultivar ubi jalar merah dan ungu dimana kedua perlakuan tersebut memberikan nilai laju asimilasi bersih yang sama.
Tabel 10. Bobot Daun Khas (cm 2 )
Pengamatan Pemberian Jenis Pupuk Kultivar Ubi Jalar Rerata Warna Merah  Warna Ungu Panen Tanpa Pupuk 0.05 0.07 0.06a Pupuk Kandang Sapi 0.04 0.05 0.05a Pupuk Kandang Kambing 0.05 0.04 0.05a Rerata 0.05a 0.06a (-)
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  dan  kolom  menunjukan  tidak berbeda nyata menurut uji DMRT ɑ 0,05 (-) tidak terjadi antar faktor.
Tabel 11. Laju Asimilasi Bersih (g/cm 2 /hari)
Pengamatan Pemberian Jenis Pupuk Kultivar Ubi Jalar Rerata Warna Merah  Warna Ungu Panen Tanpa Pupuk 0.02 0.02 0.02a Pupuk Kandang Sapi 0.02 0.01 0.01a Pupuk Kandang Kambing 0.01 0.02 0.01a Rerata 0.02a 0.02a (-)
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  dan  kolom  menunjukan  tidak berbeda nyata menurut uji DMRT ɑ 0,05 (-) tidak terjadi antar factor

## Laju Pertumbuhan Tanaman
Laju  Pertumbuhan  Tanaman  yaitu  kemampuan  tanaman  menghasilkan bahan  kering  hasil  asimilasi  tiap  satuan  luas  daun  setiap  satuan  waktu.  Laju pertumbuhan tanaman ini didapat dengan  melibatkan variabel luas  lahan, berat kering  dan  waktu.  Analisis  sidik  ragam  (anova)  menunjukkan  tidak  terjadi interaksi antara perlakuan jenis  pupuk kandang  dan kultivar ubi jalar terhadap parameter  laju  pertumbuhan  tanaman.  Hasil  uji  lanjut  DMRT  menunjukkan bahwa aras perlakuan jenis pupuk kandang maupun aras perlakuan kultivar ubi jalar  tidak  terjadi  berbeda  nyata  yang  mana  pada  aras  perlakuan  tanpa  pupuk kandang memberikan nilai laju pertumbuhan tanaman tertinggi sedangkan pada aras  perlakuan  kultivar  ubi  jalar  ungu  memberikan  laju  pertumbuhan  tanman tertinggi.
Tabel 12. Laju Pertumbuhan Tanaman
Pengamatan Pemberian Jenis Pupuk Kultivar Ubi Jalar Rerata Warna Merah  Warna Ungu Panen Tanpa Pupuk 2.53 2.10 2.31a Pupuk Kandang Sapi 2.08 1.24 1.66a Pupuk Kandang Kambing 1.09 2.38 1.73a Rerata 1.90a 1.91a (-)
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  dan  kolom  menunjukan  tidak berbeda nyata menurut uji DMRT ɑ 0,05 (-) tidak terjadi antar faktor

## Berat Segar Berangkasan (g)
Berat  segar  tanaman  merupakan  berat  tanaman  masih  hidup  dan ditimbang secara langsung setelah panen, sebelum tanaman menjadi layu akibat kehilangan  air  ( Lakitan,1996 ).  Hasil  sidik  ragam  (anova)    menunjukkan  tidak terjadi  interaksi  antara  perlakuan  jenis  pupuk  kandang  dengan    kultivar    ubi jalar  terhadap  parameter  berat  segar  brangksan.  Hasil  uji  lanjut  DMRT menunjukkan  bahwa  aras  perlakuan  jenis  pupuk  kandang  maupun  aras perlakuan  kultivar  ubi  jalar  tidak  terjadi  berbeda  nyata  yang  mana  pada  aras perlakuan  jenis  pupuk  kandang  kambing  memberikan  nilai  berat  segar brangksan  tertinggi  sedangkan  pada  aras  perlakuan  kultivar  ubi  jalar  ungu memberikan nilai berat segar brangkasan tanah tertinggi.
Tabel 13. Berat Segar Berangkasan (g)
Pengamatan  Pemberian Jenis Pupuk Kultivar Ubi Jalar Rerata Warna Merah  Warna Ungu Panen Tanpa Pupuk 53.15 83.90 68.52a Pupuk Kandang Sapi 84.98 86.67 85.82a Pupuk Kandang Kambing 75.12 105.45 90.29a Rerata 71.08a 92.01a (-)
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  dan  kolom  menunjukan  tidak berbeda nyata menurut uji DMRT ɑ 0,05 (-) tidak terjadi antar faktor.

## Berat Kering Total (g)
Analisis  sidik ragam (anova)  menunjukkan tidak terjadi  interaksi antara perlakuan jenis pupuk kandang dan kultivar ubi jalar terhadap berat kering toal. Hasil  uji  lanjut  DMRT  menunjukkan  bahwa  aras    perlakuan  jenis  pupuk kandang  maupun  aras  perlakuan  kultivar  ubi  jalar  tidak  terjadi  berbeda  nyata yang  mana  pada  aras  perlakuan  tanpa  pupuk  kandang  memberikan  nilai  berat kering  total  tertinggi  sedangkan  pada  aras  perlakuan  kultivar  ubi  jalar  ungu memberikan nilai berat kering total tertinggi.

## Jumlah Umbi Terbentuk
Umbi  adalah  organ  tumbuhan  yang  mengalami  perubahan  ukuran  dan bentuk sebagai akibat perubahan fungsinya perubahan anatominya. Organ yang membentuk  umbi  terutama  batang,  akar,  atau  modifikasinya.  Hanya  sedikit kelompok tumbuhan yang membentuk umbi dengan melibatkan daunnya. Umbi
biasanya  terbentuk  tepat  di  bawah  permukaan  tanah,meskipun  dapat  pula terbentuk  jauh  didalam  maupun  di  atas  permukaan.  Hasil  sidik  ragam  (anova) menunjukkan  tidak  terjadi  interaksi  antara  perlakuan  jenis  pupuk  kandang dengan  kultivar  ubi  jalar  terhadap  parameter  jumlah  umbi  tanaman.  Hasil  uji lanjut DMRT menunjukkan bahwa aras perlakuan jenis pupuk kandang maupun aras  perlakuan  kultivar  ubi  jalar  tidak  terjadi  berbeda  nyata  yang  mana  pada aras perlakuan jenis  pupuk kandang kambing  memberikan  nilai  jumlah anakan tanaman  terbanyak  sedangkan  pada  aras  perlakuan  kultivar  ubi  jalar  ungu memberikan nilai jumlah umbi tanaman terbanyak.
Tabel 14. Berat Kering Total(g)
Pengamatan  Pemberian Jenis Pupuk Kultivar Ubi Jalar Rerata Warna Merah Warna Ungu Panen Tanpa Pupuk 36.40 30.20 33.30a Pupuk Kandang Sapi 29.89 17.83 23.86a Pupuk Kandang Kambing 15.64 34.29 24.96a Rerata 27.31a 27.44a (-)
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  dan  kolom  menunjukan  tidak berbeda nyata menurut uji DMRT ɑ 0,05 (-) tidak terjadi antar faktor.
Tabel 15. Jumlah Umbi Terbentuk Pengamatan Pemberian Jenis Pupuk Kultivar Ubi Jalar Rerata Warna Merah  Warna Ungu Panen Tanpa Pupuk 5.33 5.33 5.33a Pupuk Kandang Sapi 5.33 6.33 5.83a Pupuk Kandang Kambing 5.67 6.67 6.17a Rerata 5.44a 6.11a (-)
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  dan  kolom  menunjukan  tidak berbeda nyata menurut uji DMRT ɑ 0,05 (-) tidak terjadi antar faktor.

## Berat Umbi Per Tanaman (g)
Dari  hasil  menunjukan  bahwa  antara  jenis  pupuk  organik  dan  kultivar ubi jalar terhadap  jumlah umbi pertanaman  sampel terjadi  interaksi. Hal ini di sebabkan    karena  jumlah  umbi  yang  di  hasilkan  oleh  setiap  tanaman  berbeda- beda.  Hasil  sidik  ragam  (anova)  menunjukkan  tidak  terjadi  interaksi  antara perlakuan  jenis  pupuk  kandang  dengan  kultivar  ubi  jalar  terhadap  parameter berat  umbi  per  tanaman.  Hasil  uji  lanjut  DMRT  menunjukkan  bahwa  aras perlakuan jenis pupuk  kandang  maupun aras perlakuan kultivar ubi jalar tidak terjadi  berbeda  nyata  yang  mana  pada  aras  perlakuan  jenis  pupuk  kandang kambing  memberikan  nilai  berat  umbi  per  tanaman  terberat  sedangkan  pada aras perlakuan kultivar ubi jalar ungu memberikan nilai berat umbi per tanaman terberat.
Tabel 16. Berat Umbi Per Tanaman (g)
Pengamatan  Pemberian Jenis Pupuk Kultivar Ubi Jalar Rerata Warna Merah  Warna Ungu Panen Tanpa Pupuk 26.88 31.09 28.98a Pupuk Kandang Sapi 33.54 27.34 30.44a Pupuk Kandang Kambing 39.88 38.98 39.43a Rerata 33.43a 32.47a (-)
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  dan  kolom  menunjukan  tidak berbeda nyata menurut uji DMRT ɑ 0,05 (-) tidak terjadi antar faktor (+) terjadi interaksi

## Berat Umbi Per Lubang Tanam (g)
Hasil  sidik  ragam  (anova)  menunjukkan  tidak  terjadi  interaksi  antara perlakuan  jenis  pupuk  kandang  dengan  kultivar  ubi  jalar  terhadap  parameter berat umbi per lubang  tanam. Hasil uji lanjut DMRT menunjukkan bahwa aras perlakuan  jenis  pupuk  kandang    kambing  memberikan  nilai  berat  umbi  per lubang  tanam  terberat  dan  berbeda  nyata  dengan  aras  perlakuan  tanpa  pupuk sedangkan  aras  perlakuan  kultivar    ubi  jalar  tidak  terjadi  berbeda  nyata  yang mana pada  aras perlakuan kultivar ubi jalar ungu memberikan nilai berat umbi per lubang tanam terberat.
Tabel 17. Berat Umbi Per Lubang Tanam (g)
Pengamatan  Pemberian Jenis Pupuk Kultivar Ubi Jalar Rerata Warna Merah  Warna Ungu Panen Tanpa Pupuk 44.67 35.60 40.14b Pupuk Kandang Sapi 53.24 56.57 54.91ab Pupuk Kandang Kambing 82.48 78.97 80.73a Rerata 60.13a 57.05a (-)
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  dan  kolom  menunjukan  tidak berbeda nyata menurut uji DMRT ɑ 0,05 (-) tidak terjadi antar faktor.

## Berat Per Hektar (t/ha)
Hasil  sidik  ragam  (anova)  menunjukkan  tidak  terjadi  interaksi  antara perlakuan  jenis  pupuk    kandang  dengan  kultivar  ubi  jalar  terhadap  parameter berat umbi per Ha. Hasil uji lanjut DMRT menunjukkan bahwa aras  perlakuan jenis  pupuk   kandang  kambing    memberikan  nilai berat umbi per Ha terberat dan  berbeda    nyata  dengan  aras  perlakuan  tanpa  pupuk  sedangkan  aras perlakuan  kultivar  ubi  jalar  tidak  terjadi  berbeda  nyata  yang  mana  aras perlakuan kultivar ubi jalar merah memberikan nilai berat umbi per Ha terberat.
Tabel 18. Berat Umbi Per Hektar (t/ha)
Pengamatan Pemberian Jenis Pupuk Kultivar Ubi Jalar Rerata Warna Merah  Warna Ungu Panen Tanpa Pupuk 2.79 2.23 2.51b Pupuk Kandang Sapi 3.33 3.54 3.43ab Pupuk Kandang Kambing 5.16 4.94 5.05a Rerata 3.76a 3.57a (-)
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  dan  kolom  menunjukan  tidak berbeda nyata menurut uji DMRT ɑ 0,05 (-) tidak terjadi antar faktor (+) terjadi interaksi
Indeks Panen (%)
Indek  panen  yang  tinggi  tersebut  berarti  laju  fotosintesis  lebih  efesien dalam  memproduksi  produk  ekonomi.  Tanaman  yang  mempunyai  efesiensi fotosintesis tinggi serta indeks panen tinggi akan menghasilkan bobot ekonomi yang  tinggi  pula.  Indeks  panen  juga  dapat  dijadikan  sebagai  indikator  untuk memperbaiki  hasil  efektif  dan  menjanjikan  kemajuan  karena  berkaitan  dengan hasil ( Pinaria et al., 199 7 ). Hasil sidik ragam (anova) menunjukkan tidak terjadi interaksi  antara  perlakuan  jenis  pupuk  kandang  dengan  kultivar  ubi  jalar terhadap  parameter indeks  panen. Hasil uji  lanjut DMRT menunjukkan  bahwa aras  perlakuan  jenis  pupuk  kandang  kambing  memberikan  nilai  indeks  panen tertinggi dan berbeda nyata dengan aras perlakuan tanpa pupuk sedangkan pada aras  perlakuan  kultivar  ubi  jalar  tidak  terjadi  berbeda  nyata  yang  mana perlakuan  ubi  jalar  ungu  memberikan  nilai  berat  umbi  per  lubang  tanam terberat. Hal ini dikarenakan pupuk kandang sapi lambat untuk diserap tanaman karena  hara  dilepaskan  secara  perlahan.  Hal  ini  sejalan  dengan Smith  (1993) menyatakan  bahwa  kompos  termasuk  pupuk  organik  padat  yang  bersifat slow release (melepaskan unsur hara yang dikandungnya secara perlahan). Pada aras perlakuan  kultivar  ubi  jalar  menunjukkan  tidak  terjadi  beda  nyata  antara  aras perlakuan dimana.
Tabel 19. Indeks Panen (%)
Pengamatan Pemberian Jenis Pupuk Kultivar Ubi Jalar Rerata Warna Merah  Warna Ungu Panen Tanpa Pupuk 33.24 27.28 30.26b Pupuk Kandang Sapi 27.85 23.97 25.91ab Pupuk Kandang Kambing 35.64 26.56 31.10a Rerata 32.24a 25.94a (-)
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  dan  kolom  menunjukan  tidak berbeda nyata menurut uji DMRT ɑ 0,05 (-) tidak terjadi antar faktor.

## 4. Simpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan   bahwa pemberian jenis pupuk  kandang  dan    kultivar  ubi  jalar  terjadi  interaksi  antara  pada  parameter berat  volume  tanah  40  HST  dan  diameter  batang  30  HST.  Perlakuan  pupuk kandang  berbeda  nyata  pada  pengamatan  dengan  hasil  tanaman  ubi  jalar perlakuan  terbaik adalah pupuk kandang kambing. Perlakuan kultivar ubi jalar tidak berbeda nyata.
.

## Pustaka
Alik  Arislan.  1989.  Studi  Hidrologi  Waduk  Cengklik  Kabupaten  Boyolali. Skripsi. Fakultas Geografi. Universitas Gadjah Mada.
Enge, H. 2011. Diktat Ilmu Ukur Kayu. Http://henceenge.Com /2011/08/dikta- ilmu-ukur-kayu.html. tanggal akses 27 April 2014 Foth, H.D 1994. Dasar-dasar ilmu tanah. Erlangga. Jakarta.
Gardner  FP,  Pearce  RB,  Mitchell  RL.  1991  fisiologi  tanaman  budidaya.
Yogyakarta (ID): Gadjah Mada Press.
Hayuningtyas,  A,  D,H,  2006.  Perubahan  sifat  fisik  dan  kimia  tanah  dalam pelaksanaan system tebang pilih tanaman jalur (TPTJ) di HPHTI T. Sari Bumi kusuma Unit Seruyan, Kalimantan Tengah. SkripsiFakultas Kehutanan Institut pertanian Bogor
Islami,  T.  dan  W.  H.  Utomo.1995.  hubungan  tanah,  air  dan  tanaman.
Semarang: IKIP Semarang Press. 313 Halaman.
LitbangPertanian,  2011.  Kajian  keterkaitan  produksi,  perdagangan  dan konsumsi Ubi Jalar untuk meningkatkan partisipasi
Lakitan, B. 1996. Fisiologi pertumbuhan dan perkembangan Tanaman Cetakan I PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta
Loe,  Marselinus  D.  (2015)  Judul  skripsi  Pengaruh  jenis  pupuk  organik  padat terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  beberapa  kultivar  ubi  jalar (ipomoea batatas L).
Nurshanti,D.F.  2009.  Pengaruh  Pemberian  Pupuk  Organic  Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Sawi Ciasim. Jurnal Agronobis. 1 (1): 89-98.
Pinaria, A., A. Baihaki, R. setiamihardjo, dan A.A. Darajat. 1997. Indeks panen 53.
Subhan,  N,  Nurtika  dan  Gunadi,  N  2009,  ‘Respon  Tanaman  Terhadap Penggunaan  Pupuk  Majemuk  Npk  15-15-15  Pada  Tanah  Latosol Pada Musim Kemarau. J.Hort., Vol. 19, no. 1, hlm.
Smith, P. L., dan Ragan, T. J. (1993). Instructional design. New York: Merrill.