UJI DAYA HAMBAT INFUS DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) TERHADAP PERTUMBUHAN Shigella sp .
Dewi Arisanti 1) Effendi Rasyanto 1) Alfira Adam 1)
1) Akademi Analis Kesehatan Muhammadiyah Makassar Alamat Korespondensi: Harimuswarah@yahoo.co.id

## Abstrak
Uji  Daya  Hambat  Infus  Daun  Jambu Biji  (Psidium  guajava L.)  Terhadap  Pertumbuhan  Shigella sp.  Shigella  adalah  bakteri  Gram-negatif,  nonmotile,  dan  merupakan  kuman  patogen  usus  yang dikenal  sebagai  agen  penyebab  penyakit  disentri  basiler.  Bakteri  ini  menginfeksi  saluran pencernaan  dan  menyebabkan  berbagai  gejala,  dari  diare,  kram,  muntah,  dan  mual,  sampai komplikasi  yang  lebih  serius.  Pengobatan  dapat dilakukan  dengan  cara  mengonsumsi  antibiotik. Namun antibiotik terkadang resisten, sehingga dicari alternative lain berupa tanaman tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan infus daun jambu biji dalam menghambat pertumbuhan  Shigella  sp.Jenis  penelitian  ini  adalah  eksperirnen  laboratorium  dilakukan  dengan metode difusi, dan masa inkubasi  selama 24 jam pada suhu 37°C. Ada 4 konsentrasi  yang di  uji yaitu 20%, 40%, 60%, dan 80% b/v. Pada penelitian ini digunakan pembanding yaitu tetrasiklin sebagai  control  positif.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  infus  daun  jambu  biji  dengan konsentrasi  20%  dan  40%  tidak  dapat  menghambat  prtumbuhan  bakteri  Shigella  sp  sedangkan pada  konsentrasi  60%  dan  80%  dapat  menghambat  pertumbuhan  Shigella  sp.  Dari  hasil penelitian diharapkan daun jambu biji dapat digunakan sebagai obat alternatif dalam mengobati penyakit  dan  penelitian  ini  dapat  dilanjutkan  dengan  menggunakan  spesies  bakteri  lain  dan pembuatan simplisia yang lain.
Kata Kunci: Infus Daun Jambu Biji, Shigella sp

## PENDAHULUAN
Diare  merupakan  penyakit  yang sampai  saat  ini  masih  menjadi  masalah kesehatan  masyarakat,  walaupun  secara umum angka kematian masih
berfluktuasi,  dan  pada  tahun  2013  tidak terjadi  kematian  akibat  diare  yang dilaporkan  oleh  sarana  pelayanan  dan kader kesehatan namun penyakit diare ini masih  menjadi  skala  prioritas  dalam kegiatan penanggulangannya. Kasus diare yang  dilaporkan  oleh  39  puskesmas  se- Kota  Makasaar  sampai  dengan  Desember 2013  sebanyak  28.908  kasus.  Angka kesakitan  (Incidence  Rate/IR)  penyakit diare pada tahun 2013 angka ini menurun dari  tahun  2012  dengan  jumiah  kasus 29.265 (Pemerintah Kota Makassar Dinas Kesehatan, 2014.
Pada  umumnya  diare  disebabkan oleh  virus,  protozoa,  bakteri yang memproduksi  enterotoksin  ( S . Aureus, Clostridium  perfringens,  E.coli,  Vibrio cholera ) dan yang menimbulkan inflamasi
mukosa  usus  seperti Shigella  sp.  Shigella adalah  bakteri Gram-negatif, nonmotile, dan merupakan kuman patogen usus yang dikenal  sebagai  agen  penyebab  penyakit disentri  basiler.  Bakteri  ini  menginfeksi saluran  pencernaan  dan  menyebabkan berbagai gejala, dari diare, kram, muntah, dan  mual,  sampai  komplikasi  yang  lebih serius (Jawetz , et.al, 2005).
Pengobatan  diare  dapat  dilakukan dengan cara modern. Selain itu, pengobatan  diare  juga  dapat  dilakukan dengan  cara  tradisional.  Cara  tradisional, dilakukan  dengan  pemberian  obat  yang dibuat dari tumbuhan yang diolah dengan cara yang sangat sederhana dan membutuhkan  tenaga  manusia  yang sangat  besar.  Keunggulan  yang  diperoleh dalam  menggunakan  ramuan  tradisional, yaitu  pada  umumnya,  harga  ramuan tradisional lebih murah jika dibandingkan dengan obat-obatan  buatan  pabrik.  Bahan ramuan tradisonal sangat mudah didapatkan  disekitar  lingkungan,  bahkan
dapat  ditanam  sendiri  untuk  persediaan keluarga,  pengolahan  ramuannya  juga tidak  rumit,  sehingga  dapat  dibuat  di dapur sendiri tanpa memerlukan peralatan khusus dan biaya besar.
Adapun  obat  diare  tradisional  yang sudah  banyak  membantu  pasien  terbebas dari  masalah  buang  air  besar  berlebih, salah  satunya  adalah  daun  jambu  biji. Karena dalam daun jambu biji ini terdapat senyawa  tanin,  eugenol  (  minyak  atsiri  ), minyak  lemak,  dammar,  zat  samak, triterpinoid,  dan  asam  afel.  Buahnya berkhasiat  antioksidan  dengan  kandungan beta  karoten  disamping  asam  amino (triptofan,  lisin  ),  kalsium,  fosfor,  besi, belerang,  vitamin  A,  vitamin  B1,  dan vitamin  C  yang  tinggi.  Namun,  bagian tanaman  yang  sering  digunakan  sebagai obat  adalah  daunnya,  karena  daun  jambu biji  diketahui  mengandung  senyawa tannin 9-12% (Hariana, A.,  2012, Yuliana, S., 2001 ). Berdasarkan penelitian sebelumnya,  Nur  Amriani  Arifin  (2011), dalam  penelitiannya  tentang  uji  daya hambat  infus  daun  jambu  biji (Psidium guajava L) terhadap pertumbuhan Eschericia  coli. Diperoleh  kesimpulan bahwa  ekstrak  daun  jambu  biji (Psidium guajava L.) dapat menghambat pertumbuhan  bakteri Eschericia  coli. Hal ini  terlihat  dengan  adanya  zona  hambat sebesar  10  mm  pada  konsentrasi  20% sebagai  konsentrasi  terendah  dan  zona hambat  12  mm  pada  konsentrasi  80% sebagai konsentrasi tertinggi.
Berdasarkan      uraian      di      atas, maka      penulis      ingin      melakukan penelitian  tentang  uji  daya  hambat  infus daun  jambu  biji (Psidium  guajava  L.)
terhadap pertumbuhan Shigella sp. Adapun  tujuan  penelitian  ini  untuk mengetahui kemampuan infus daun jambu biji  menghambat  pertumbuhan Shigella sp. Degan  adanya  penelitian  diharapkan kepada masyarakat agar dapat mengetahui manfaat/khasiat dari daun jambu biji bagi kesehatan.

## METODE PENELITIAN
Alat Dan Bahan Alat yang digunakan adalah Penangas  Air,  beaker  glass,  sendok tanduk,  corong  steril,  Bunsen,  batang pengaduk, cawan petri, pencadang, timbangan  analitik,  autoklaf,  labu  ukur, incubator,  lemari  es,  mistar  geser,  ose bulat,  rak  tabung,  pinset,  pipet  volume, oven dan tabung reaksi.
Bahan yang digunakan adalah d aun jambu  biji,  Larutan  Me.  Farland  0,5, media  Muller  Hilton  Agar,  tetrasiklin, kain  kasa,  aquadest,  koloni shigella  sp, media NA (Nutrient Agar), Nacl fisiologis, NaCMC (Natrium Carboximethyle  Cellulose)  1%,  dan kapas.
Prosedur Penelitian Persiapan sampel
Sampel  daun  jambu  biji  ( Psidium guajava L.)  diambil  dari  Limbung,  Kab. Gowa.  Sampel  yang  diambil  adalah  daun ketiga  sampai  ke  lima  di  bawah  pucuk. Pengambilan  sampel  dilakukan  pada  pagi hari  jam  07:00  -  09:00.  Daun  jambu  biji dicuci  bersih  kemudian  dipotong  kecil- kecil  dan  dikering  anginkan.  Daun  jambu biji yang sudah dipotong-potong ditimbang  sesuai  konsentrasi  infus  yang akan  dibuat.  Untuk  memperoleh  infus dengan konsentrasi  80%,  daun  jambu  biji ditimbang sebanyak 80 gram dan dicukupkan  dengan  aquadest  sebanyak 100  ml.  Dipanaskan  selama  15  menit, terhitung  mulai  suhu  didalam  panci  infus mencapai  suhu  90°C  sambil  sesekali diaduk. Setelah 15 menit, disaring dengan kain  kasa  steril  dan  ditampung  dalam beaker  glass.  Diambil  filtratnya  untuk diuji.  Hal  yang  sama  dilakukan  untuk pembuatan  infus  dengan konsentrasi  20% 40%, 60%, dan80%.
Pembuatan  medium  Muller  Hilton Agar (MHA) Bahan yang akan digunakan ditimbang  kemudian  dilarutkan  dalam aquades,  dipanaskan  pada  hot  plate  agar semua  bahan  larut  sempurna,  lalu  diukur
pH-nya  sampai  7,4  dan  disterilkan  pada autoklaf  pada  suhu  121°C  selama  15 menit.  Setelah  suhu  media  50 0 C,  media dituang  ke  cawan  petri  ±  10  mL  sebagai base layer . Setelah membeku, media ± 10 mL  yang  telah  disuspensikan  bakteri Shigella  sp dituang  di  atas base  layer . Lapisan  ini  merupakan seed  layer.
Kemudian  diletakkan  pencadang  pada media setengah beku.
Pengujian daya hambat Infus  daun  jambu  biji  ( Psidium guajavai L.) diisi pada sumur (pencadang).  Masing  masing  sumur  diisi
infus  daun  jambu  biji  konsentrasi  20%, 40%,  60%,  80%,  kontrol  positif  dan kontrol  negatif.  Diinkubasi  selama  1x24 jam  pada  suhu  37°C.  setelah  24  jam diukur  daerah  zona  hambatan  disekitar pencadang  menggunakan  mistar  geser. Diameter  zona  hambat  pertumbuhan bakteri  menunjukkan  sensitivitas  bakteri terhadap  zat  anti  bakteri.  Zona  hambat yang  disebabkan  oleh  daun  jambu  biji dibandingkan  dengan  zona  hambat  yang terbentuk oleh kontrol positif (Tetrasiclin). Tetrasiklin dikatakan
resisten  apabila  diameter  zona  hambat yang terbentuk ≤ 14 mm, intermediate 15-
18 mm dan sensitive ≥ 19 mm.

## HASIL PENELITIAN
Hasil  penelitian  dari  uji  daya hambat  infus  daun  jambu  biji (Psidium guajava L) terhadap pertumbuhan Shigeila  sp dengan  masa  inkubasi  selama 24  jam  dengan  konsentrasi  yang  berbeda yaitu 20%, 40%, 60%, dan 80% dilakukan dengan  3x  perlakuan.  Hasil  pengukuran diameter zona hambatan infus daun jambu biji (Psidium  guajava  L.) dapat  dilihat pada table berikut:
Tabel  1.  Hasil  Pengukuran  Diameter Zona  Hambatan  Infus  Daun
Jambu  Biji  (Psidium  guajava
L.)  Terhadap  Pertumbuhan
Shigeila sp. Zat Antibakteri Diameter Zona Hambat (mm) Rata- rata (mm) I II III Daun Jambu Biji (20%) 0 0 0 0 Daun Jambu Biji (40%) 0 0 0 0 Daun Jambu Biji (60%) 13,16 13,16 13,16 13,16 Daun Jambu Biji (80%) 16,66 18,33 15,33 16,77 Tetracyclin (K+) 20,66 20,16 20,16 20,33 Aquadest (K-) 0 0 0 0 Keterangan : Diameter Pencadang 8 mm Hasil penelitian menunjukkan bahwa  infus  daun  jambu  biji (Psidium guajava L.) dapat menghambat pertumbuhan Shigella  sp. Hal  ini  dapat dilihat dengan adanya hambatan
pertumbuhan  mikroba  uji  disekeliling pencadang oleh  senyawa  antibakteri  yang terdapat  pada  infus  daun  jambu  biji (Psidium  guajava  L).  Pada  peneiitian  ini dilakukan  uji  daya  hambat  infus  daun jambu  biji (Psidium  guajava  L) terhadap pertumbuhan Shigella  sp dalam  hal  ini penyebab  diare  dengan  menggunakan metode difusi agar berlapis.
Metode ini dilakukan untuk mengetahui  besarnya  diameter  zona hambatan yang terbentuk. Hasil
pengukuran  diameter  zona  hambatan memperlihatkan  bahwa  infus  daun  muda jambu biji dengan konsentrasi 20%, 40%, 60%, 80% terhadap pertumbuhan Shigella sp. Dengan  masa  inkubasi  24  jam menunjukkan  bahwa  disekitar  pencadang yang  berisi  infus  daun  jambu  biji mengandung senyawa yang dapat menghambat pertumbuhan Shigella sp. Hasil peneiitian menunjukkan bahwa  pada  infus  daun  jambu  biji konsentrasi  20%  dan  40%  menunjukkan bahwa di sekitar pencadang tidak
terbentuk  zona  bening  yang  merupakan
daerah  hambatan.  Pada  konsentrasi  60% menunjukkan bahwa di sekitar pencadang menghasilkan  daerah  tening  atau  zona hambatan  dengan  rata-rata  sebesar  13,6 mm.  Sedangkan  pada  konsentrasi  80% menunjukkan  bahwa  disekitar  pencadang menghasilkan  daerah  bening dengan  rata- rata zona hambatan sebesar 16,77. Hal ini menunjukkan  bahwa  konsentrasi  daun jam  biji  dapat  menghambat  pertumbuhan Shigella  sp adalah  60%  dan  80%. Semakin  tinggi  konsentrasi  daun  jambu biji  maka  semakin  tinggi  pula  zona hambat yang terbentuk. Hal ini menandakan  bahwa  pada  infus  daun jambu  biji  terdapat  senyawa  aktif  yang dapat  menghambat  pertumbuhan Shigella sp . Dinding  sel  bakteri  Gram  negatif mempunyai  dua  lapisan  luar  yang tersusun  dari  lipopolisakarida  dan  protein dan lapisan dalam tersusun atas peptidoglikan.  Adanya  efek  pengendapan dan denaturasi protein oleh tanin menyebabkan  kerusakan pada dinding  sel bakteri  sehingga  berbagai  komponen penting dalam sel bakteri akan keluar dan lisis. Penelitian  ini  dapat  dilanjutkan dengan  spesies  bakteri  yang  lain  karena kemungkinan dapat
mengahambat pertumbuhan bakteri tersebut. KESIMPULAN Berdasarkan  hasil  penelitian  yang dilakukan  dapat  disimpulkan bahwa  infus daun  jambu  biji (Psidium  guajava  L.) dapat  menghambat  pertumbuhan  bakteri uji Shigella  sp. tinggi  konsentrasi  infus daun  jambu  biji  pada  penelitian  ini  maka daya hambatnya semakin besar.
SARAN Disarankan untuk peneliti selanjutnya  untuk  melakukan  penelitian lebih lanjut terhadap infus daun jambu biji (Psidium  guajava  L.) dengan  konsentrasi
yang lebih tinggi atau dengan menggunakan spesies bakteri lain.

## DAFTAR PUSTAKA
Ditjen POM. 1979. Farmakope Indonesia, Edisi  III.  Jakarta:  Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Ganiswarna  .S  .G,  2007. Farmakologi dan  Terapi. Depok:  Universitas
Indonesia. Mariana,    A.  2012. Tumbuhan  Obat  dan Khasiatnya. Jakarta: Penebar swadaya. Pemerintah      Kota  Makassar  Dinas
Kesehatan. 2014. Profit Kesehatan Kota Makassar 2013.
Irianto,  K.  2006. Mikrobiologi  Menguak Dunia  Mikroorganisme,  Edisi  1. Bandung: Yrama Widya. Irianto,  K.  2013. Mikrobiologi  Medis.
Bandung: Alfabeta. Jawetz, et al. 2005. Mikrobiologi Kedokteran. Jakarta: Salemba Medika. Jawetz, et al. 2001. Mikrobiologi Kedokteran. Jakarta: Salemba Medika Kalokasari,  D.  M.  2012.  Daya Hambat Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidiumguajava Linn) Varian Putih  Dalam  Pasta  Gigi  Terhadap Pertumburtan Lactobacillus acidophilus. Jember:  Universitas Jember.
Syah,  A.  2011. Obat  Herbal  Luar  Biasa.
CV. Pustaka Agung Harapan.