## Pengaruh  faktor lokasi peternakan dan  motivasi kelompok terhadap keberhasilan pendampingan pada kelompok tani ternak kerbau di kabupaten cirebon
Deru R Indika 1, *, Rini Widyastuti 2,3
1 Program Studi Manaje men, Fa kultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Padjadja ran, Bandung
2 Program Studi Kedokteran He wan, Faku ltas Kedokteran, Un iversitas Padjadjaran , Bandung
3 Laboratoriu m Reproduksi dan Inseminasi Buatan, Departe men Produksi Te rnak, Fa kultas Peternakan, Universitas Padjadjaran, Bandung
ABSTRAK: Keberadaan  Kelompok  Tani  Ternak  Kerbau  (KTTK)  merupakan  salah  satu  upaya  untuk  meningkatkan kesejahteraan  peternak.  Upaya  pengembangan  ternak  terintegrasi  dapat  dilakukan  melalui  peningkatan  keterampilan  dan pegetahuan melalui kegiatan program pendampingan, pelatihan dan penyuluhan dari dinas terkait.   Penelitian ini melakukan observasi  lapangan  pada  tiga  KTTK di  Kabupaten  Cirebon untuk  mengevaluasi  keberhasilan  kegiatan  pendampingan yang telah dilakukan.  Hasil  observasi  menunjukkan  bahwa  KTTK  yang telah beralih  dari  peternakan  tradisional  ke  peternakan industri  adalah  KTTK  yang  mempunyai  mampu  memanfaatkan pendampingan  dan didukung  kondisi  kawasan yang  cocok untuk penerapan konsep sistem integrasi tanaman ternak ( Crops Livestock  System ).
Kata kunci: kelompok tani ternak kerbau, pendampingan, ternak tradisional, ternak terintegrasi

## ■ PENDAHULUAN
Pola pemeliharaan kerbau  di Kabupaten Cirebon dikonsentrasikan  dengan  sistem  pengembangan  kandang kawasan yang sangat  dipengaruhi  oleh  kondisi  lingkungan (Efendi et al ., 2007). Selain faktor lingkungan, pemahaman yang  baik  terhadap  dinamika  ke lompok  akan  berdampak pada terjadinya perubahan perilaku dan kebiasaaan peternak yang masih berorientasi pada peternakan tradisional menuju peternakan industri yang berorientasi pasar. Berbagai upaya telah  dilakukan  Dinas  Pertanian,  Perkebunan,  Peternakan dan Kehutanan Cirebon untuk mengembangkan peternakan kerbau.  Salah  satunya,  melalui  konsep  sistem  integrasi tanaman  ternak  ( Crops  Livestock  System, CLS).  Peternak diharapkan  mampu  memanfaatkan  limbah  pertanian   atau perkebunan sebagai  bahan baku  pakan ternak  yang  murah dan  mudah  diperoleh  di  lokasi  sehingga  dapat  menekan biaya produksi usaha ternak (Priyanto 2016).
Kesulitan-kesulitan  pemelihara  ternak  dapat  diatasi melalui  kegiatan  penyuluhan  melalui  pendampingan. Kegiatan penyuluhan dapat  menjadi  salah satu  media bagi peternak  untuk  berkonsultasi  dengan  tenaga  ahli  dalam rangka pengembangan ternak untuk peningkatan kesejahteraannya keluarga peternak (Anshar, 2013). Kajian terhadap  dampak  pendampingan  terhadap  manajemen pemeliharaan ternak kerbau perlu untuk dikaji  lebih dalam. Prioritas  kajian  pada  kegiatan  ini  dititikberatkan  pada pembinaan  kelompok  dan usaha  peningkatan  pengetahuan
peternak  terhadap  manajemen  pemeliharaan  dan  aplikasi bioteknologi reproduksi melalui pendampingan.

## ■ MATERI DAN  METODE
Penelitian  dilakukan  melalui  kegiatan  observasi  secara langsung  sesuai  dengan  metode  yang  dijelaskan  oleh Petersen et al . (2017). Data dikumpulkan melalui observasi lapangan  pada  Kelompok  Tani  Ternak  Kerbau  (KTTK) binaan  kerjasama  Universitas  Padjadjaran  Bandung,  Balai Inseminasi  Buatan  (BIB)  Le mbang,  dan  Dinas  Pertanian, Perikanan,  dan  Peternakan  Kabupaten  Cirebon.  Usia kelembagaan  kelompok  lebih  dari  10  tahun,  masih  kelas pemula  dan  meliputi  20-50  orang  anggota  per  kelompok. Sampel  penelitian  yang  diambil  untuk  pengamatan  adalah KTTK  Warnasari  di  Desa  Tegalsari  Kecamatan  Plered, KTTK Al Barakah di Kecamatan Arjawinangun, dan KTTK Sumber Karya di Kecamatan Ciledug, Kabupaten Cirebon. Jenis  kerbau  yang  dibudidayakan  ketiga  kelompok  tani tersebut  adalah  kerbau  lumpur  ( Bubalus  bubalis ).  Faktor- faktor  yang  diamati  dalam  kegiatan  ini  adalah  struktur populasi  kerbau  dan  kasus inbreeding ,  perubahan  kondisi kawasan  peternakan  dan  motivasi  kelompok  tani  untuk menerapkan peternakan industri pascapendampingan.
ISSN 2581-2416 DOI: http://dx.doi.org/10.29244/avl.3.1.1-2 http://journal.ipb.ac.id/index.php/arshivetlett
Dit eri ma: 23-10-201 8 | Dir e visi: 28-1 2-2018  | Dis et ujui : 02 -01-2019 © 2019 CC-BY-SA. Ini adalah a rtikel Open Access yang didistribusikan ber- dasarkan ketentuan dari Creative Commons Attribution ShareAlike 4.0 Interna- tional License ( https://creativecommons.org/licenses/by -sa/4.0/ ).

## ■ HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil memperlihatkan bahwa ketiga KTTK yang mendapat penyuluhan,  pembinaan  dan  bantuan  inseminasi  buatan menunjukkan  hasil  akhir  yang  berbeda.  Jumlah  populasi ternak  kerbau  pada  KTTK  Warnasari  meningkat.  Hal  ini disebabkan  pada  kelompok  KTTK  Warnasari  memiliki motivasi orientasi bisnis dibandingkan KTTK lainnya yang masih belum me miliki motivasi ini (Tabel 1).

## T abel 1 Perbandingan struktur populasi ternak (ekor) pada 3 (tiga)
KTT K di Kabupaten Cirebon No  Ke lompok De wasa Anak Total    Bunting Jantan  Betina  Jantan  Betina 1  Warnasari 30 248 27 23 328 95 2  Al Barakah 10 62 24 24 120 30 3  Sumber Karya 10 180 70 70 330 94
Namun  manajemen  pemeliharaan  ternak  pada  KTTK Warnasari  masih  jauh  dari  standar  penerapan  manajemen peternakan yang  baik.  Hal  ini  tampak  pada  jumlah  ternak dewasa yang lebih banyak pada KTTK Warnasari dibanding kelompok  lainnya.  Anggota  KTTK  Warnasari  selalu antusias  mengikuti  setiap  kegiatan  yang  dilakukan  oleh dinas  dan stak eholder terkait,  meskipun  hasil  penyuluhan belum diterapkan secara optimal (Gambar 1).
Gam bar 1 Penyuluhan dalam kegiatan pendampingan KTT K War- nasari Desa T egalsari Kecamatan Plered Kabupaten Cirebon.
Faktor  utama  penyebab  perbedaan  ini  adalah  anggota KTTK  Warnasari  masih  menjadikan  usaha peternakan se- bagai  usaha  sampingan,  kondisi  lingkungan  kawasan peternakan  yang  terbatas  dan  tidak  mempunyai  akses pengairan yang  baik.    Umumnya  peternak hanya  memiliki satu  kubangan  di  samping  kandang  kerbau  yang  tidak memiliki  sistem  aliran  air  yang baik.  Kawasan  lahan  yang terbatas  juga  membuat  kandang  yang  ada  hanya  kandang koloni yang menjadi pemicu kasus inbreeding pada ternak.
Jumlah  ternak  kerbau  yang dimiliki  oleh  anggota  KTTK Al  Barakah  sedikit  dan  cenderung  stagnan  sejak  awal pendampingan  hingga  akhir  kegiatan  (Tabel  1).  Lokasi kawasan peternakan KTTK Al Barakah berada di bantaran sungai  Cimanuk  sehingga  memudahkan  akses  pakan  dan kerbau  untuk  berkubang.  Kelompok  peternak  juga  sudah menerapkan  pengalokasian  kandang  yang  bersih  dan pengolahan  pakan  ternak  yang  dekat  dengan  pasokan jerami.  Jumlah  ternak  yang  kecil  disebabkan  peternakan pada  pada  KTTK  Al  Barakah  masih  sebagai  usaha sampingan  sehingga  tingginya  pemotongan  ternak  belum
mengarah  ke  peternakan  pembibitan.  Anggota  KTTK  Al Barakah  belum  memiliki  motivasi  orientasi  bisnis  yang terlihat pada  adanya permintaan pejantan pemacek  kepada dinas peternakan setempat karena peternak kesulitan untuk pengelolaan ternak jika menggunakan Inseminasi Buatan.
Hasil  berbeda  ditunjukkan  oleh  KTTK  Sumber  Karya yang  sudah  mengaplikasikan  konsep  peternakan  industri. Manajemen pengelolaan kandang sangat baik  berupa lokasi kandang  yang  jauh  dari  kubangan,  jadwal  penggembalaan kerbau  ke  kubangan  yang  rutin,  pemisahan  kandang bersama  dengan  kandang breeding,  dan  tersedianya sumur sebagai sumber air bersih di dekat lokasi kandang. Tabel 1 menunjukkan struktur populasi ternak pada KTTK Sumber Karya yang seimbang antara betina dewasa dan jumlah anak kerbau.  Ternak  kerbau  menjadi  lebih  sehat  dengan  berat kerbau  yang  normal  dan  tidak  adanya  kasus inbreeding . Lingkungan  kawasan  peternakan  yang  berdekatan  dengan perkebunan  jagung  juga  mendukung  penerapan  CLS. Pasokan  pakan  berupa  limbah  jagung  mudah  didapat  dan limbah  kotoran  dari  hasil  peternakan  juga  dimanfaatkan oleh petani jagung. Motivasi anggota KTTK Sumber Karya untuk maju menjadi peternakan industri  menyebabkan hasil penyuluhan telah diterapkan dengan baik.

## ■ SIMPULAN
Keberhasilan  mengembangkan  ternak  kerbau  melalui pendampingan  kelompok  ternak  dengan  cara  penyuluhan berhasil baik jika ada motivasi dari kelompok ternak untuk berubah  dari  manajemen  peternakan  tradisional  kepada manajemen peternakan industri yang berorientasi bisnis dan didukung oleh lokasi kawasan peternak yang baik.

## ■ INFORMASI PENULIS

## Penulis untuk Korespondensi
*IR: deru.indika@unpad.ac.id Program studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Padjadjaran, Bandun g

## ■ TERIMAKASIH
DRPMI Univeristas Padjadjaran yang telah mendanai penelitian ini melalui skema PPM Prioritas.

## ■ PUSTAKA ACUAN
Efendi  A.  2007.  Potensi  T ernak  Kerbau  Di  Ka bupaten  Cirebon.
Seminar  dan  Lokakarya  Nasional  Usaha  T ernak  Kerbau.  174- 176
Anshar  M.  2013.  Pemetaan  potensi  pengembangan  ternak  kerbau di selatan. T eknosains, 7(1): 33-39
Petersen  AK,  Christiansen  RB,  Gynther  K.  2017.  Changing  para- digm s:  from  schooling to  schools  as  adaptive recommendation systems.  Universal  Journal  of  Educational  Research ,  5(11): 2081-2091.
Priyanto D. 2016. Strategi pengembangan  usaha ternak sapi potong dalam  menduk ung  program  swasem ba da  da ging  sapi  dan  ker- bau  tahun  2014.  Jurnal  Penelitian  dan  Pengembangan  Perta- nian, 30(3):109-116.