## Journal of Business and Economics Research (JBE)
Vol 3, No 1, February 2022, pp. 30 − 36 ISSN 2716-4128 (media online) DOI 10.47065/jbe.v3i1.1345 https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/jbe

## Peran Harga dan Kualitas Produk Bagi Konsumen Melakukan Pembelian Ulang di Toko Roti Primadona Surabaya

## Mochamad Irfan
Fakultas Ekonomi, Manajemen, Universitas Mayjen Sungkono, Mojokerto, Indonesia Jalan Irian Jaya No.4, Kode Pos 55165, Mojokerto, Indonesia
Email: irfanmoc@gmail.com Email Penulis Korespondensi: irfanmoc@gmail.com Submitted: 16/02/2022 ; Accepted: 24/02/2022 ; Published: 28/02/2022
Abstrak −Upaya para pembuat roti untuk bersaing di industri bakery ditunjukkan dengan selalu memperhatikan harga pesaing dan mengembangkan  produk  yang  berkualitas  bagi  pelanggan.  Bakers  berusaha  untuk  mencapai  kepuasan  pelanggan.  Kepuasan pelanggan dan pengalaman yang menyenangkan memberikan peluang yang lebih besar untuk melakukan keputusan pembelian ulang produk  bakery.  keputusan  pembelian  kembali  juga  mencerminkan  harga  dan  kualitas  produk  yang  memenuhi  harapan  pelanggan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh harga dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian ulang pada toko roti Primadona Surabaya. Jenis penelitian ini adalah explanatory research di toko roti Primadona, Surabaya. Populasi penelitian merupakan  konsumen  Toko  Roti  Primadona  yang  melakukan  pembelian  minimal  3  kali.  Peneliti  menggunakan  sebanyak  100 responden  yang  dijadikan  sampel.  Hasil  penelitian  menunjukkan  harga  memberikan  pengaruh  yang  signifikan  untuk  memberikan dampak pada keputusan pembelian ulang. Selain itu keputusan pembelian yang dilakukan oleh konsumen juga dipengaruhi signifikan oleh  kualitas  produk.  Harga  dan  kualitas  produk  terlah  terbukti  memberikan  pengaruh  signifikan  pada  pembentukan  kueputusan pembelian ulang secara bersama-sama.
Kata Kunci: Harga; Kualitas Produk; Keputusan Pembelian Ulang
Abstract −The efforts of bakers to compete in the bakery industry are shown by always paying attention to competitors' prices and developing  quality  products  for  customers.  Bakers  strives  to  achieve  customer  satisfaction.  Customer  satisfaction  and  a  pleasant experience provide a greater opportunity to make a decision to repurchase bakery products. repurchase decisions also reflect the price and quality of products that meet customer expectations. The purpose of this study was to determine the effect of price and product quality  on  repurchase  decisions  at  Primadona  Surabaya  bakery.  This  type  of  research  is  explanatory  research  at  the  Primadona bakery, Surabaya. The population in this study were all customers who had bought bread and cakes at Primadona Surabaya bakery with 100 respondents. The results showed that the price had a significant effect on the repurchase decision. In addition, purchasing decisions made by consumers are also significantly influenced by product quality. Price and product quality have been shown to have a significant influence on the formation of joint repurchase decisions.
Keywords : Price; Product Quality; Repurchase Decision

## 1. PENDAHULUAN
Perkembangan dunia usaha kuliner yang sudah banyak terdapat di Indonesia adalah toko roti. Toko roti yang terdapat di Indonesia menawarkan berbagai variasi roti dan kue dari khas Indonesia maupun luar negeri. Khususnya perkembangan toko roti di kota terbesar kedua indonesia, yaitu kota Surabaya. Salah satu toko roti yang melegenda di Kota Surabaya yaitu toko roti Primadona yang saat ini sedang bertahan di dalam persaingan industri roti dan kue. Toko roti Primadona mengalami  persaingan  yang  hebat  dari  kompetitor  toko  roti  yang  lainnya  di  Surabaya  seperti  toko  roti  Suzana. Ramayana Bakery, Roti in Tjwan Bo, Holland Bakery dan Bon Ami bakery. Ditambah persaingan toko roti baru yang bermunculan di Surabaya seperti: Kampoeng Roti, Laritta Bakery, Dapur Coklat dan The Harvest membuat persaingan semakin ketat
Dalam  perkembangannya,  para  konsumen  mengkonsumsi  roti  dan  kue  tidak  hanya  saat  acara  ulang  tahun  atau pesta,  tetapi  telah  menjadikannya  sebagai  gaya  hidup  (Putra  et  al.,  2022).  Potensi  pasar  yang  semakin  besar  serta pertumbuhan  konsumen  mengkomsumsi  makanan  roti  dan  kue  menyebabkan  para  podusen  bersaing  menawarkan produknya  dan  menciptakan  berbagai  varian  roti  dan  kue,  untuk  memperbesar  pangsa  mereka.  Toko  roti  sudah seharusnya  menyediakan  beberapa  jenis  roti  dan  kue  sehingga  pelanggan  memiliki  aneka  pilihan.  Seperti  toko  roti lainnya,  toko  roti  Primadona  dituntut  memberikan  kepuasan  pelanggan  untuk  mempertahankan  pangsa  pasar  dan bertahan  di  tengah  persaingan  yang  semakin  meningkat  salah  satunya  menimbulkan  keputusan  pembelian  ulang terhadap produk.
Keputusan pembelian ulang oleh konsumen bisa diamati dari perilaku dalam berbelanja. Pengusaha roti dituntut harus  mengerti  tentang  perilaku  konsumen  dalam  berbelanja  roti  menjadi  sangat  penting,  pengusaha  mendapatkan tuntutan  mengenai  selera  konsumen  pada  sebuah jenis  roti  sebab  akan  berdampak  pada  kembalinya  konsumen  untum membeli kembali. Konsumen dapat dikatakan melakukan pembelian ulang jika konsumen melakukan pembelian untuk kedua  kalinya  atau  telah  melakukan  pembelian  berulang  kali  (Jahroni et  al., 2021).  Perilaku  pembelian  ulang  dapat terjadi akibat adanya pengalaman positif saat mengonsumsi sebuah produk ( Arifin et al., 2021) . Pada konsumen toko roti, pembelian  ulang  dapat  terjadi  dengan  adanya  pengalaman  baik  konsumen  terhadap  roti  yang  dikonsummsi  seperti layanan, rasa, serta kualitas produk sehingga konsumen ingin merasakan kembali bentuk kepuasan yang pernah terjadi.
Untuk  meningkatkan  pembelian  ulang  pada  konsumen  manajemen  perlu  memberikan  citra  positif  pada  benak konsumen. Manajemen perlu membangun presepsi harga pada konsumen lama maupun konsumen baru. Graciola et al .

## Journal of Business and Economics Research (JBE)
Vol 3, No 1, February 2022, pp. 30 − 36 ISSN 2716-4128 (media online) DOI 10.47065/jbe.v3i1.1345 https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/jbe
(2018)  serta  Sang et  al .  (2016)  menjelaskan  keputusan  pembelian  ulang  yang  dilakukan  oleh  konumen  diakibatkan kesesuaian harga yang ada pada benak konsumen.
Salah  satu  faktor  dari  terjadinya  keputusan  pembelian  ulang  adalah  harga  yang  sesuai.  Harga  merupakan  nilai yang  ditukarkan  atas  manfaat  yang  didapatkan  oleh  konsumen.  Harga  tidak  hanya  sebuah  angka  atau  nominal  karena harga merupakan penentu calon pembeli untuk mengambil keputusan dalam membeli atau mendapatkan informasi lebih lanjut  tentang  suatu  produk.  Hal  tersebut  bisa  disimpulkan  sebagai  proses  penilaian  seseorang  terhadap  harga  barang yang  didapatkan  melalui  informasi,  pengalaman  pembelian,  kejadian  dan  hal  lainnya.  Kemudian  kesan  tersebut  yang akan  mempengaruhi  pertimbangan  seseorang  apakah  sesuai  dengan  manfaat,  cocok,  dan  terjangkau  dan  seperti  yang diharapkan  pembeli,  atau  bahkan  sebaliknya  (Mardikaningsih et  al .,  2022).  Hal  –  hal  tersebut  akan  mempengaruhi seseorang  dalam  melakukan  pembelian,  memutuskan  untuk  membeli  suatu  produk,  dan  keputusan  pembelian  ulang. Liang et al . (2018) menunjukkan bahwa harga menjadi faktor pendorong untuk konsumen melakukan pembelian ulang. Penelitian  Graciola et  al .  (2018)  membuktikan  kesesuain  harga  yang  dirasakan  oleh  konsumen  akan  meningkatkan keputusan pembelian ulang.
Selain  variabel  harga  memiliki  peran  penting  dalam  suatu  produk,  variabel  yang  tidak  kalah  penting  adalah kualitas produk.  Keputusan pembelian ulang dapat  terjadi jika konsumen merasakan pengalaman positif pada kualitas produk.  Toko  roti  yang  dapat  memberikan  produk  berkualitas  baik  dan  harga  terjangkau  dapat  dijadikan  kelebihan dalam  persaingan  antar  toko  roti.  Usaha  bersaing  bisa  dilakukan  dengan  mengembangkan  citra  rasa  roti  yang  baik, harga  yang  terjangkau  dan  selalu  meningkatkan  kualitas  produk.  Selain  itu  lokasi  dan  tempat  harus  memberikan kenyamanan kepada pengunjung. Toko roti yang memiliki daya saing  kuat harus ada perubahan, sehingga tidak kalah bersaing.  Persaingan  kualitas  produk  juga  terjadi  pada  persaingan  bisnis  roti.  Saat  ini  masyarakat  telah  mengetahui kualitas  produk  mana  yang  lebih  baik  (Munir  &  Putra,  2021).  Tidak  hanya  mengenai  varian  ataupun  rasa  saja, masyarakat juga menuntut kualitas yang baik seperti tahan lama, bentuk yang sesuai, tidak adanya kesalahan produksi dan masih banyak lagi. Kepuasan konsumen pada kualitas produk roti akan tertanam pada benak konsumen. Konsumen akan melakukan pembelian ulang karena percaya pada kualitas roti yang disajikan. Sang et al . (2016) serta Chinomona dan  Maziriri,  (2017),  telah  membuktikan  bahwa  kualitas  produk  yang  baik  akan  menjadi  salah  satu  pendukung konsumen untuk melakukan pembelian.
Keputusan  pembelian  ulang  merupakan  cara  strategi  untuk  mendapatkan  dan  meningkatkan  penjualan  dengan cara  memuaskan  para  pelanggan  terhadap  produk  yang  ditawarkan.  Dengan  ada  kepuasan  yang  diberikan  terhadap produk  maka  akan  membuat  pengalaman  yang  akan  selalu  diingat  oleh  konsumen.  Karena  kepuasan  pelanggan  dan pengalaman  yang  menyenangkan  memberi  peluang  lebih  besar  terhadap  daya  beli  ulang  dan  loyalitas  pelanggan terhadap toko roti. Keputusan pembelian ulang merupakan perilaku yang ada pada konsumen untuk mengunjungi atau mengonsumsi  sebuah  produk  seagai  respon  timbal  balik  yang  positif  atas  sajian  yang  diberikan  oleh  produk  (Cronin, 1992).  Dengan  adanya  perilaku  keputusan  pembelian  ulang  ini  mendorong  pebisnis  semakin  kreatif  memikirkan bagaimana  langkah  pemasaran  minat  konsumen  untuk  membeli  ulang  dan  menjadi  loyal  sehingga  tercipta  keputusan pembelian berulang terhadap produk tersebut yang salah satunya melalui faktor harga dan kualitas produk. Berdasarkan uraian  tersebut  dan  studi  sebelumnya  maka  penelitian  ini  akan  menganalisis  pengaruh  harga  dan  kualitas  produk terhadap keputusan pembelian ulangdi toko roti Primadona Surabaya.

## 2. METODE PENELITIAN

## 2.1 Jenis Penelitian dan Tenik Analisis Data
Penelitian  explanatory  ini  dilakukan  di  Toko  Roti  Primadona  Surabaya.  Data  penelitian  ini  didapatkan  dari  literature sebelumnya  mengenai  variabel  penelitian  serta  melakukan  wawancara  dan  penyebaran  kuesioner  pada  responden. Tanggapan  penelitian  akan  diukur  menggunakan  skala  likert  mulai  dari  nilai  5  (lima)  untuk  tanggapan  yang  dirasa sangat  setuju  serta  1  (satu)  untuk  tanggapan  sangat  tidak  setuju.  Data  penelitian  yang  telah  didapatkan  akan  diuji kualitasnya dengan uji validitas, uji reliabilitas, serta uji asumsi klasik. Untuk mengetahui hasil penelitian berdasarkan tujuan penelitian maka digunakan teknik analisis data regresi linear berganda dengan SPSS.

## 2.2 Populasi dan Sampel
Populasi  penelitian  merupakan  konsumen  dari  Toko  Roti  Primadona  Surabaya.  Peneliti  menggunakan  100  responden sebagai  sampel  penelitian.  Responden  penelitian  dipilih  berdasarkan  kriteria  penulis  yaitu  yang  memiliki  usia  pada rentang 19-59 tahun serta telah melakukan pembelian minimal 3 kali pada kurun waktu 2 tahun kebelakang.

## 2.3 Definisi Operasional
a. Menurut Aliman and Othman (2007) harga merupakan nilai yang melekat pada sebuah produk sebagai nilai tukar atas  manfaat  yang  dapat  dirasakan  konsumen.  Terdapat  4  aspek  untuk  mengukur  harga  menurut  Stanton  (1998), yaitu (1) kesesuaian harga dengan manfaat; (2) keterjangkauan harga; (3) daya saing harga; (4) kesesuaian harga dengan kualitas produk.
b. Menurut  Chavan  (2003),  kualitas  produk  merupakan  segala  aspek  yang  melekat  pada  produk  yang  sesuai  dengan keinginan  serta  harapan  dari  konsumen.  Garvin,  (1987)  menunjukkan  adanya  8  aspek  untuk  mengukur  kualitas

## Journal of Business and Economics Research (JBE)
Vol 3, No 1, February 2022, pp. 30 − 36 ISSN 2716-4128 (media online) DOI 10.47065/jbe.v3i1.1345 https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/jbe
produk  yaitu,  (1)  fit  and  finish;  (2)  fitur;  (3)  estetika;  (4)  kesesuaian;  (5)  daya  tahan;  (6)  kemampuan  layanan;  (7) keandalan; dan (8) pertunjukan.
c. Keputusan  pembelian  ulang  perilaku  konsumen  sebagai  bentuk  reaksi  positif  terhadap  sebuah  produk  yang memberikan  tingkat  kepuasan  tertentu  pada  masyarakat.  (Solomon,  2004).  Aspek  keputusan  pembelian  ulang Ferdinand (2002) sebagai  berikut: (1) minat transactional; (2) minat referensial; (3) minat preferensial;  (4) minat eksploratif.

## 2.4 Harga
Harga merupakan nilai sebuah produk yang dibebankan pada konsumen agar konsumen dapat merasakan manfaat dari produk  (Khayru  &  Issalillah,  2021).  Dengan  melakukan  pertukaran  harga,  konsumen  telah  menjadi  pemilik  produk tersebut dan dapat merasakan manfaat produk (Ernawati, 2017). Bagi perusahaan, harga menjadi komponen yang cukup sensitive karena berhubungan langsung dengan pendapatan yang akan diterima (Djaelani & Darmawan, 2021). Aliman and  Othman  (2007)  menjelaskan  harga  menjadi  faktor  pendorong  konsumen  untuk  melakukan  pembelian.  Pada pembelian  ulang  Liang  et  al.  (2018)  menjelaskan  bahwa  harga  yang  sesuai  akan  meningkatkan  konsumen  untuk melakukan pembelian ulang.

## 2.5 Kualitas Produk
Menurut  Chavan  (2003),  produk  yang  berkualitas  adalah  adalah  seluruh  karakteristik  yang  melekat  pada  produk  sert kemampuannya untuk dapat menyesuaikan dengan keinginan serta kebutuhan dari konsumen. Ehsani dan Ehsani (2015) menjelaskan  bahwa  konsumen  akan  merasa  terpuaskan  dengan  mengonsumsi  produk  dengan  kualitas  yang  tinggi. Jahanshashi et al . (2011) menyatakan bahwa produk dapat dijelaskan memiliki kualitas yang tinggi jika sesuai dengan harapan  konsumen  yang  telah  tercita  pada  awal  pembelian.  kualitas  produk  menjadi  salah  satu  aspek  sebuah  produk dapat diterima oleh amsyarakat.

## 2.6 Keputusan Pembelian Ulang
Keputusan pembelian ujalng diartikan sebagai perilaku dari konsumen untuk mengonsumsi atau melakukan kunjungan lagi akibat adanya kepuasan yang terjadi pada pembelian sebelumnya. Konsumen roti akan melakukan pembelian ulang jika  pernaha  mendapatkan  pengalaman  positif  saat  mengonsumsi  produk.  Keputusan  pembelian  ulang  dapat  terjadi apabila  konsumen  merasa  puas  serta  memiliki  keinginan  untuk  kembali  merasakan  pengalaman  positif  sebelumnya (Salomon,  2004).  Keputusan  pembelian  ulang  itu  timbul  karena  harga  dan  kualitas  atas  produk  yang  ditawarkan dirasakan telah cocok dengan yang konsumen.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Peneliti  menyebar  100  kuesioner  kepada  responden  yang  memiliki  kriteria  sesuai  dengan  penetapan  penulis sebelumnya. Tingkat responden sebesar 100% yang menunjukkan kuesioner yang kembali berjumlah 100. Berdasarkan hasil  analisis  deskriptif  responden  dari  100  orang  diketahui  bahwa  pembeli  roti  Primadona  didominasi  oleh  pembeli wanita, berusia rentang 19-30 tahun sebanyak 67 orang, pekerjaan sebagai pegawai swasta sebanyak 53 orang, dengan rata-rata  pengeluaran  per  bulan  sebesar  kisaran  3-5  juta  sebanyak  49  orang,  yang  telah  berkunjung  lebih  dari  3  kali sebanyak 39 orang.
Data penelitian diuukur kualitasnya dengan dilakukan pengujian validitas yang menjadikan nilai corrected item sebagai  dasar  pengukuran.  Hasil  pengolahan  data  menunjukkan  variabel  harga  (X1)  terdapat  empat  item  pernyataan yang dinyatakan valid; begitu pun pada variabel kualitas produk(X2), terdapat 8 item pernyataan yang dinyatakan valid; serta variabel keputusan pembelian ulang (Y), dinyatakan valid pada kedelapan pernyataan.
Tabel 1. Karakteristik Responden Variables Cronbach’s Alpha  Item Status Harga 0,812 4 Reliabel Kualitas Produk 0,754 8 Reliabel Keputusan Pembelian Ulang 0,746 8 Reliabel Sumber: Hasil Ouput SPSS
Proses  berikutnya  dilakukan  uji  reliabilitas  dengan  menggunakan  nilai  Cronbach  alpha  untuk  menjadi pembanding  dimana  nilai  yang  diharapkan  melebihi  0,6.  Berdasarkan  hasil  uji  reliabilitas,  variabel  harga  dinyatakan reliabel  karena  memiliki  nilai  Alpha  sebesar  0,812,  variabel  kualitas  produk  diperoleh  nilai  Alpha sebesar  0,754,  dan variabel  terakhir  yaitu  keputusan  pembelian  ulang  memperoleh  nilai  Alpha  sebesar  0,746.  Ketiga  variabel  memiliki reliabilitas sesuai ketentuan pada tahap selanjutnya.

## Journal of Business and Economics Research (JBE)
Vol 3, No 1, February 2022, pp. 30 − 36 ISSN 2716-4128 (media online) DOI 10.47065/jbe.v3i1.1345 https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/jbe
Gambar 1. Uji Normalitas
Tahapan  selanjutnya  dilakukan  uji  normalitas  yang  disajikan  pada  gambar  1.  Hasil  yang  didapatkan membuktikan  bahwa  data  penelitian  berdistribusi  dengan  normal.  Pernyataan  ini  dibuktikan  dengan  data  yang  berada pada  sekitar  sumbu  diagonal.  Data  penelitian  kemudian  diproses  dengan  pengujian  autokorelasi.  Nilai  Dubin  Watson menjadid  asar penilaian pengujian autokorelasi  yang diharapkan nilai  yang dihasilkan pada rentang nilai  -2 sampai 2. Pada penngolahan data dihasilkan nilai DW sebesar 1,212. Dengan demikian penelitian tidak mengalami autokorelasi.

## Gambar 2. Uji Heteroskedastisitas
Uji  multikolinearitas  diperoleh  dengan  melihat  nilai  VIF.  Seluruh  variabel  pada  penelitian  ini  dinyatakan  tidak mengalami  multikolinearitas, hasil ini dibuktikan dengan nilai  VIF seluruh variabel  berada diantara 1-10. Selanjutnya uji  heteroskedastisitas  penelitian  ini  dilakukan  dengan  melihat  Gambar  2.  Hasilnya  titik  data  menyebar  di  seluruh bagian Y. Dengan hasil ini dapat disimpulkan data penelitian tidak mengalami heteroskedastisitas.
Tabel 2. Uji Regresi Linear Berganda

## Sumber: Output SPSS
Proses  selanjutnya  dilakukan  uji  t.  Penlitian  ini  menggunakan  nilai  signifikan  yang  diharapkan  tidak  melebihi 0,05. Berdasarkan hasil penelitian diletahui nilai signifikan harga memiliki nilai 0,000. Hasil signifikan variabel harga membuktikan  bahwa  keputusan  pembelian  ulang  yang  dilakukan  oleh  konsumen  dipengaruhi  signifikan  oleh  harga. Selanjutnya  nilai  signifikan  yang  didapatkan  untuk  variabel  kualitas  produk  adalah  0,009.  Dengan  demikian  kualitas produk  terbukti  memberikan  pengaruh  signifikan  untuk  mendorong  konsumen  melakukan  keputusan  pembelian  ulag. Berdasarkan  tabel  coefficient  didapatkan  model  regresi  Y  =  31,198+  2,765X.1  +  1,900  X.2  +  e.  Model  regresi menunjukkan nilai keputusan pembelian ulang bernilai 31,198 dengan asumsi nilai harga dan keputusan pembelian nol.

## Tabel 3. Uji F
ANOVA a Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 2061.516 3 687.172 37.176 .000 b Residual 1774.484 96 18.484 Total 3836.000 99 Sumber: Output SPSSS Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 31.198 2.999 10.405 .000 X1 2.765 .412 .507 6.707 .000 X2 1.900 .490 .257 2.838 .009

## Journal of Business and Economics Research (JBE)
Vol 3, No 1, February 2022, pp. 30 − 36 ISSN 2716-4128 (media online) DOI 10.47065/jbe.v3i1.1345 https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/jbe
Pada  tahap  selanjutnya  data  penelitian  diproses  menggunakan  uji  F.  Nilai  F  yang  dihasilkan  sebesar  37,176. Selanjutnya  untuk  nilai  signifikan  didapatkan  sebesar  0,000.  Hasil  yang  diperoleh  menujukkan  harga  dan  kualitas produk memberikan pengaruh signifikan pada pembentukan keputusan pembelian ulang secara bersama-sama.
Tabel 4. Uji Koefisien Determinasi Model Summary b Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate Durbin-Watson 1 .849 a .721 .712 3.287 1.212 Sumber: Output SPSSS
Proses  selanjutnya  dilakukan  koefisien  determinasi.  Hasil  pengolahan  menunjukkan  nilai  R  sebesar  0,849. Dengan demikian hubungan antar variabel penelitian terbukti kuat. Nilai R Square didapatkan 0,721. Dengan demikian harga dan kualitas produk memberikan kontribusi sebesar 72,1% pada pembentukan keputusan pembelian ulang. Untuk sisanya sebear 27,9% merupakan kontribusi dari variabel yang memberikan pengaruh pada keputusan pembelian namun tidak menjadi variabel penelitian ini.
Harga telah terbukti seignifikan memberikan pengaruh kepada konsumen  untuk  memutuskan pembelian ulang. Serupa  dengan  temuan  yang  dilakuakn  Liang et  al .  (2018)  serta  Graciola, et  al. (2018)  yang  menjelaskan  bahawa konsumen  akan  melakukan  pembelian  ulang  karena  merasa  harga  produk  memiliki  keselarasan  pada  manfaat  yang dimiliki.  Penetapan  harga  pada  sebuah  produk  merupakan  hal  sensitive  yang  dapat  terjadi  pada  sebuah  perusahaan begitu  juga  dengan  toko  roti.  Manajemen  roti  tidak  dapat  memberikan  harga  rendah  yang  akan  berdampak  pada menurunnya  keuntungan  perusahaan.  Manajemen  perlu  menetapkan  harga  yang  dapat  memberikan  laba  serta  tetap menarik bagi konsumen (Kotler, 2002). Harga yang ditentukan sebaiknya memberikan manfaat yang sesuai. Konsumen akan  menentukan  tinggi  atau  rendahnya  harga  melalui  manfaat  yang  dirasakan.  Pada  saat  konsumen  mendapatkan manfaat  yang  sesuai  maka  harga  produk  dapat  dinyatakan  terjangkau.  Penetapan  harga  juga  dapat  ditentukan  dengan membandingkan  produk  dari  perusahaan  pesaing  (Sudja’i  &  Ernawati,  2021).  Toko  roti  dapat  melakukan  riset mengenai  harga  roti  sejenis  pada  perusahaan  lainnya.  Dengan  demikian  manajemen  dapat  memberikan  harga  yang sesuai bagi konsumen.
Penelitian  ini  telah  membuktikan  bahwa  kualitas  produk  menjadi  aspek  pendorong  pada  konsumen  untuk mngambil  keputusan  pembelian  ulang.  Sejalan  dengan  studi  dari  Sang  et  al.  (2016),  dan  Chinomona  dan  Maziriri, (2017)  yang  menunjukkan  bahwa  pembelian  ulang  yang  dilakukan  oleh  konsumen  akibat  adanya  kepuasan  terhadap kualitas  produk  yang  diberikan  oleh  sebuah  perusahaan.  Untuk  meningkatkan  pembelian  ulang  oleh  konsumen, manajemen perlu meningkatkan kualitas konsumen untuk menyesuaikan dengan harapan konsumen (Sinambela, 2021). Kualitas produk sebagai usaha untuk mewujudkan perilaku lanjutan terhadap produk yang ditawarkan, agar konsumen merasa  terpenuhi  keinginannya  dan  tidak  lari  ke  kompetitor.  Pebisnis  harus  cermat  dalam  menciptakan  produk  yang memenuhi  ekspetasi  konsumen  (Khairi,  2021).  Keseluruhan  tersebut  untuk  menciptakan  aktivitas  yang  akan  layak diingat oleh konsumen sehingga menciptakan peluang untuk pembelian ulang atau keputusan pembelian ulang (Fared, 2021). Oleh sebab dalam membuat minat  beli, kualitas produk sangatlah penting. Oleh karena itu, seorang pengusaha harus  lebih  memperhatikan  dan  menciptakan  produk  berkualitas  untuk  pengalaman  yang  baik  bagi  pelanggannya sebagai platform layanan dengan produk yang berkualitas dan memiliki cita rasa yang layak untuk dijual dan bersaing.

## 4. KESIMPULAN
Setelah  melakukan  rangkain  proses  analisis  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  harga  memberikan  pengaruh  yang signifikan untuk memberikan dampak pada keputusan pembelian ulang. Selain itu keputusan pembelian yang dilakukan oleh konsumen juga dipengaruhi signifikan oleh kualitas produk. Harga dan kualitas produk terlah terbukti memberikan pengaruh  signifikan  pada  pembentukan  kueputusan  pembelian  ulang  secara  bersama-sama.  Kepuasan  konsumen terpenuhi  jika  semua  ekspektasi  konsumen  terhadap  suatu  produk  sesuai  dengan  harga  dan  kualitas  produknya  yang diterima  konsumen  sehingga  terbentuk  keinginan  pembelian  ulang  terhadap  produk  tersebut.  Keputusan  pembelian ulang  dinilai  berperan  penting  sebagai  alat  mempertahankan  dan  meningkatkan  tingkat  penjualan  sehingga  laba perusahaan  naik  signifikan  oleh  karena  itu  harapkan  pengusaha  dapat  mempertahankan  dan  meningkatkan  kepuasan pelanggan  dengan  selalu  memperhatikan  harga  dan  kualitas  produk  yang  diberikan  kepada  pelanggannya.  Penelitian selanjutnya dapat melakukan penelitian dengan objek yang berbeda dengan jangkauan populasi yang lebih luas.

## REFERENCES
Aliman,  N.K.  &  Othman,  M.N.  2007.  Purchasing  Local  and  Foreign  Brands:  What  Product Attributes  Metter?  Proceedings of  the 13th Asia Pacific Management Conference, Melbourne, Australia, 400-411.
Al Togar, M. H. 2022. The Effect of Price Perception, Product Diversity, Service Quality and Store Image on Purchase Intention in Bread Products, Journal of Marketing and Business Research, 2(1), 35-46.
Arifin, S. & M. Khairi. 2022. Conventional Traders' Survival Strategies in the Middle of Online Shop Development (Case Study of Clothing Selling), Journal of Social Science Studies, 2(2), 31-34.

## Journal of Business and Economics Research (JBE)
Vol 3, No 1, February 2022, pp. 30 − 36 ISSN 2716-4128 (media online) DOI 10.47065/jbe.v3i1.1345 https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/jbe
Arifin, S., T. S. Anjanarko, Jahroni, Soemardiono, & M. Saleh. 2021. Refrigerator Purchase Decisions are Reviewed from the Price Level, Product Quality and Promotion, Journal of Marketing and Business Research, 1(2), 107-114.
Cahyamulia,  G.  2022.  The  Influence of  Price,  Location,  Product Quality  and  Lifestyle  on  Customer  Loyalty of  UD  Sumber  Hasil Sidoarjo, Journal of Marketing and Business Research, 2(1), 11-22.
Cronin, J., Joseph, Jr., Steven A., & Taylor. 1992. Measuring service quality: A reexamination and extention. Journal of Mark eting, 56(3),55-68.
Chavan,  R.B.  2003.  Manual  on  quality Assurance  for Khadi.  Mahatma  Gandhi  Institute  of  Rural  Industrialization  a  Collaborative Project of KVIC & IITD.
Chinomona, R., & Maziriri, E. T. 2017. The influence of brand awareness, brand association and product quality on brand loyalty and  repurchase  intention:  A  case  of  male  consumers  for  cosmetic  brands  in  South  Africa.  Journal  of  Business  and  Retail Management Research, 12(1), 143–154.
Darmawan,  D.,  R.  Mardikaningsih,  E. A.  Sinambela,  S.  Arifin,  A.R.  Putra,  M.  Hariani,  M.  Irfan, Y.R.  Al Hakim,  &  F.  Issalillah. 2020.  The  Quality  of  Human  Resources,  Job  Performance  and  Employee  Loyalty,  International  Journal  of  Psychosocial Rehabilitation, 24(3), 2580-2592.
Darmawan,  D.  &  J.  Gatheru.  2021.  Understanding  Impulsive  Buying  Behavior in  Marketplace,  Journal of  Social  Science  Studies, 1(1), 11-18.
Darmawan, D. & E. Grenier. 2021. Competitive Advantage and Service Marketing Mix, Journal of Social Science Studies, 1(2), 75- 80.
Djaelani, M. & A. R. Putra. 2021. Youth Empowerment to Grow Creative Business Interest, Journal of Social Science Studies, 1(2), 52-54.
Djaelani,  M.  &  D.  Darmawan.  2021.  Pengukuran  Tingkat  Kepuasan  Pengguna  Jasa  Parkir  di  Pusat  Pembelanjaan  Royal  Plaza Surabaya, Ekonomi, Keuangan, Investasi Dan Syariah (EKUITAS), 3(2), 307-311.
Djaelani, M., & D. Darmawan. 2021. Dulux Wall Paint Purchase Decision: The Role of Brand Image, Price, And Product Quality on Consumer Behavior of Paint Products. Jurnal Simki Economic, 4(2), 150-160.
Djaelani M., & D. Darmawan. 2021. Analisis Persepsi Kualitas Layanan Kapal Feri. Journal of Trends Economics and Accounting Research, 2(1), 22-25.
Ehsani,  Z.,  &  Ehsani,  M.  H.  2015.  Effect  of  quality  and  price  on  customer  satisfaction  and  commitment  in  Iran  auto  industry. International Journal of Flexible Manufacturing Systems, 3(3–4), 251–274.
Ernawati & D. Darmawan. 2017. Korelasi Lokasi dan Promosi dengan Keputusan Pembelian Rumah Subsidi, Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 7(2), 1-7.
Essa, N., R. Mardikaningsih, & D. Darmawan. 2022. Service Quality, Product Diversity, Store Atmosphere, and Price Perception: Determinants of Purchase Decisions for Consumers at Jumbo Supermarket, Journal of Marketing and Business Research, 2(2), 95-104.
Fared, A., D. Darmawan, & M. Khairi. 2021. Contribution of E-Service Quality to Repurchase Intention with Mediation of Customer Satisfaction: Study of Online Shopping Through Marketplace, Journal of Marketing and Business Research, 1(2), 93-106.
Ferdinand,  A.T.  2002.  Structural  Equation  Modeling  dalam  Penelitian  Manajemen.  Badan  Penerbit  Universitas  Diponogoro,
Semarang.
Garvin, D.A. 1987. Competing on the Eight Dimensions of Quality, Harvard Business Review, November-December, 101-109.
Graciola, A. P., De Toni, D., de Lima, V. Z., & Milan, G. S. 2018. Does price sensitivity and price level influence store pri ce image and repurchase intention in retail markets? Journal of Retailing and Consumer Services, 44, 201–213.
Handoyo,  D.  2021.  The  Effect  of  Corporate  Image,  Location,  Price  and  Service  Quality  on  Customer  Satisfaction  of  J&T  Express Delivery Services, Journal of Marketing and Business Research, 1(1), 25-38.
Jahanshahi, A.A., Gashti, M.A.H., Mirdamadi, S.A., Nawaser, K &Khaksar S.M.S. 2011. Study the Effects of Customer Service and Product quality on Customer Satisfaction and Loyalty. International journal of Humanities and Social Science, 7(1), 253-259.
Jahroni.,  E.  A.  Sinambela.,  R.  Mardikaningsih.,  &  D.  Darmawan.  2021.  Pengaruh  Citra  Toko,  Suasana  Toko  dan  Harga  terhadap Keputusan Pembelian. Jurnal Pendidikan Tambusai, 5(3), 10234-10241.
Kotler, Philip. 2002. Manajemen Pemasaran. Salemba Empat, Jakarta.
Khairi, M. & D. Darmawan. 2021. The Relationship Between Destination Attractiveness, Location, Tourism Facilities, And Revisi t Intentions, Journal of Marketing and Business Research, 1(1), 39-50.
Khayru, R.K. 2021. Opinions about Consumer Behavior during the Covid-19 Pandemic, Journal of Social Science Studies, 1(1), 31- 36.
Khayru, R.K. & F. Issalillah. 2021. Study on Consumer Behavior and Purchase of Herbal Medicine Based on The Marketing Mix, Journal of Marketing and Business Research, 1(1), 1-14.
Khayru,  R.K.,  Nichen,  A  Chairunnas,  Safaruddin,  &  M.  Tahir.  2021.  Study  on  The  Relationship  Between  Social  Support  and Entrepreneurship Intention Experienced by Adolescents, Journal of Social Science Studies, 1(2), 47-51.
Khayru, R.K., M. W. Amri, & A. Gani. 2021. Green Purchase Behavior Review of The Role of Price, Green Product, and Lifestyle, Journal of Marketing and Business Research, 1(2), 71-82.
Liang,  L.  J.,  Choi,  H.  C.,  &  Joppe,  M.  2018.  Understanding  repurchase  intention  of  Airbnb  consumers.  Journal  of  Travel  and Tourism Marketing, 35(1), 73–89.
Mardikaningsih, R & S. Arifin. 2021. Study on Education Level and Consequences of Licensing and Interest in Making Small Business Licensing, Journal of Social Science Studies, 1(1), 19-24.
Mardikaningsih, R., E. I. Azizah, N. N. Putri, M. N. Alfan, M. M. D. H. Rudiansyah. 2022. Business Survival: Competence of Micro, Small and Medium Enterprises, Journal of Social Science Studies, 2(1), 1 – 4.
Munir, M. & A. R. Putra. 2021. The Influence of Brand Image and Product Quality of Samsung Brand Washing Machine on Brand Loyalty, Journal of Marketing and Business Research, 1(2), 83-92.
Putra, A.R., Ernawati, Jahroni, T.S. Anjanarko, & E. Retnowati. 2022. Creative Economy Development Efforts in Culinary Business, Journal of Social Science Studies, 2(1), 21 – 26.
Retnowati,  E.  &  R.  Mardikaningsih.  2021.  Study  on  Online  Shopping  Interest  Based  on  Consumer  Trust  and  Shopping  Experience, Journal of Marketing and Business Research, 1(1), 15-24.

## Journal of Business and Economics Research (JBE)
Vol 3, No 1, February 2022, pp. 30 − 36 ISSN 2716-4128 (media online) DOI 10.47065/jbe.v3i1.1345 https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/jbe
Sang, H. L., J. H. Lee, & P. C. Weng. 2016. Evaluating the Effects of Product Quality and Branding on Perceived Price and Purchase Intention, Malaysia. Culinary Science & Hospitality Research, 22(1), 61–69.
Sinambela,  E.A.  2021.  Examining  the  Relationship  between  Tourist  Motivation,  Touristic  Attractiveness,  and  Revisit  Intention,
Journal of Social Science Studies, 1(1), 25-30.
Sinambela, E. A. & M. Djaelani. 2022. Cost Behavior Analysis and Categorization, Journal of Social Science Studies, 2(1), 13-16. Sinambela, E. A., S. Arifin, A. R. Putra, A. Rahman, & M. Faisal. 2022. The Influence of Lifestyle, Reference Groups, and Cou ntry of Origin on Repurchasing Intentions for Marlboro Cigarettes, Journal of Marketing and Business Research, 2(2), 105-114. Solomon, M. R. 2004. Consumer Behavior Buying, Having, and Being, Sixth Edition, Pearson Prentice Hall, New Jersey. Stanton, W. J. 1998. Prinsip Pemasaran Edisi Ketujuh Jilid 1, Erlangga, Jakarta.
Sudja’i & Ernawati. 2021. The Influence of Business Capital and Owner's Personality on Small & Medium-Sized Enterprises (SMEs) Development, Journal of Social Science Studies, 1(1), 40-43.
Zeithaml, V. A. & M. J. Bitner. 1996. Service Marketing, McGrawHill, New York.