KONTAMINASI LOGAM BERAT DALAM BUAH MELON (STUDI KASUS TANAMAN MELON YANG DI TANAM DI WILAYAH TAMBANG BATUBARA)

## Sri Maryani
Balitbangnovda Provinsi Sumatera Selatan Jl. Demang Lebar Daun No.4864 Palembang
Email : smaryani2009@yahoo.co.id Diterima :25/11/2014 Direvisi: 25/12/2014 Disetujui : 31/12/2014

## ABSTRAK
Keamanan  makanan  menjadi  sangat  penting  agar  tidak  menimbulkan  gangguan  kesehatan. Tetapi  ironisnya,  belakangan  ini  banyak  makanan  yang  beredar  di  masyarakat  tidak  terjamin  lagi keamanannya.  Salah  satu  penyebab  rendahnya  konsumsi  buah  adalah  rendahnya  mutu  buah terutama  disebabkan  oleh  tingginya  kontaminasi  logam  berat.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengidentifikasi  dan  menganalisa  kontaminasi  logam  berat dalam  buah  melon  di  lokasi  tanam  pada area  tambang  batubara  di  Kabupaten  Lahat.  Kadar  logam  berat  dalam  buah  melon  yang  diperoleh dianalisis secara deskriptif, dibandingkan dengan baku mutu SNI 7313:2008 tentang Batas Maksimum Residu (BMR) hasil pertanian. Dari analisa tanaman melon yang ditanam dilokasi tambang batubara didapatkan  kandungan  logamnya  yang  masih  dibawah  ambang  batas  sehingga  aman  untuk dikonsumsi.  Tetapi  pada  daunnya  mengandung  logam  yang  lebih  tinggi  sehingga  tidak  dianjurkan untuk memanfaatkan daun melon sebagai pakan tenak. Disarankan untuk pengelolaan lahan sebelum ditanami  dan  mengurangi  penggunaan  pestisida  untuk  keamanan  logam  berat  dalam  buah  melon. Khususnya karena terkontaminasi logam-logam berat seperti timbal (Pb), merkuri Hg), arsen (As) dan kadmium (Cd). Padahal bila logam-logam tersebut masuk ke dalam tubuh lewat makanan, selain akan menganggu  system  saraf,  kerusakan  otak,  kelumpuhan,  pertumbuhan  terhambat,  kerusakan  ginjal, kerapuhan tulang dan kerusakan DNA atau kanker.
Kata Kunci : kontaminasi logam berat, melon, kesehatan.

## HEAVY METAL CONTAMINATION IN MELON FRUITS(CASE STUDY MELON PLANTS THAT PLANTING IN THE COAL MINE)

## ABSTRACT
Food safety is very important so as not to cause health problems. But ironically, these days a lot of food that circulate in the community no longer guaranteed safety. One cause of low consumption of fruit is the low quality of the fruit is mainly caused by high heavy metal contamination. This study aims to identify and analyze the heavy metal contamination in the melon in planting location on coal mining area  in  Lahat.  Heavy  metal  content  in  melon  were  analyzed  descriptively,  compared  with  the  quality standards  ISO  7313:  2008  on  Maximum  Residue  Limit  (MRL)  of  agricultural  products.  From  the analysis  Locally  grown  melon  plants  coal  mine  obtained  the  metal  content  of  the  still  below  the threshold that is safe for consumption. But the leaves contain higher metal that is not recommended to utilize the melon leaves as feed tenak. It is recommended for the management of land before planting and reduce the use of pesticides for the security of heavy metals in the melon. Especially because of contaminated  heavy  metals  such  as  lead  (Pb),  mercury  Hg),  arsenic  (As)  and  cadmium  (Cd).  Yet when  these  metals  into  the  body  through  food,  but  will  disrupt  the  nervous  system,  brain  damage, paralysis, stunted growth, kidney damage, bone fragility and DNA damage or cancer.
Keywords: heavy metal contamination, melon, health..

## PENDAHULUAN
Melon ( Cucumis melo L. ) merupakan  salah  satu  buah  yang dikonsumsi daging buahnya, baik untuk tipe  konsumsi  segar  maupun  olahan. Melon  mengandung  0.6  g  protein,  0.4 mg  besi,  30  mg  vitamin  C,  0.4  g  serat dan  6.0  g  karbohidrat  (Samadi,  2007). Hasil  survei  Badan  Pusat  Statistik (BPS),  konsumsi  buah  di  Indonesia masih  rendah  yaitu  60,4%  masyarakat Indonesia  hanya  mengkonsumsi  satu porsi  buah  atau  bahkan  kurang  dalam satu hari. Salah satu penyebab rendahnya  konsumsi  buah  adalah rendahnya mutu buah terutama disebabkan  oleh  tingginya  kontaminasi residu  pestisida,  logam  berat,  mikroba dan sebagainya (Miskiyah, 2010).
Sumber  utama  kontaminan  logam berat sesungguhnya berasal dari udara dan air yang mencemari tanah. Selanjutnya  semua  tanaman  yang tumbuh  di  atas  tanah  yang  telah tercemar akan mengakumulasikan logam-logam  tersebut  pada  semua bagian  (akar,  batang,  daun  dan  buah). Ternak  akan  memanen  logam-logam berat  yang  ada  pada  tanaman  dan menumpuknya pada bagian-bagian dagingnya.  Selanjutnya  manusia  yang termasuk ke dalam kelompok omnivora (pemakan  segalanya),  akan  tercemar
logam  tersebut  dari  empat  sumber utama,  yaitu  udara  yang  dihirup  saat bernapas, air minum, tanaman (sayuran  dan  buah-buahan),  serta ternak (berupa daging, telur, dan susu).
Sesungguhnya, istilah logam berat hanya  ditujukan  kepada  logam  yang mempunyai  berat  jenis  lebih  besar  dari 5  g/cm3.  Namun,  pada  kenyataannya, unsur-unsur  metaloid  yang  mempunyai sifat  berbahaya  juga  dimasukkan  ke dalam  kelompok  tersebut.  Dengan demikian,  yang  termasuk  ke  dalam kriteria  logam  berat  saat  ini  mencapai lebih  kurang  40  jenis  unsur.  Beberapa contoh  logam  berat  yang  beracun  bagi manusia  adalah:  arsen  (As),  kadmium (Cd),  tembaga  (Cu),  timbal  (Pb), merkuri (Hg), nikel (Ni), dan seng (Zn).
Mengkonsumsi  makanan  yang mengandung  cemaran  logam  berat yang tinggi dapat menyebabkan berbagai masalah diantaranya menyebabkan  kanker,  merusak  ginjal dan  merusak  jaringan-jaringan  tubuh lainnya,  bahkan  dapat  menyebabkan kematian.
Sesuai dengan Keputusan
Direktur  Jenderal  Pengawasan  Obat dan Makanan No. 03725/B/SK/VII/1989 tentang  Batas  Maksimum  Cemaran Logam  dalam  Makanan  diatur  bahwa batas  maksimum  cemaran  logam  yang
diperbolehkan  dalam  beberapa  produk pangan  ;  Arsen  (As)  0,1  sampai  1,0 mg/kg;  tembaga  (Cu)  0,1  sampai dengan  150  mg/kg;  seng  (Zn)  2,0 sampai  dengan  100  mg/kg;  timah  (Sn) 40  mg/kg  dan  air  raksa  (Hg)  0,03 sampai  dengan  0,5  mg/kg.  Beberapa logam  berat  berisiko  tinggi  (high  risk) pada  kesehatan  seperti  timbale  (Pb), Merkuri (Hg), Cadmium (Cd) dan Arsen (As).

## Arsen
Arsen  (As)  atau  sering  disebut arsenik  adalah  suatu  zat  kimia  yang ditemukan  sekitar  abad-13.  Sebagian besar arsen di alam merupakan bentuk senyawa  dasar  yang  berupa  substansi inorganik.  Arsen  inorganik  dapat  larut dalam  air  atau  berbentuk  gas  dan terpapar pada manusia. Menurut
National  Institute  for  Occupational Safety  and  Health (1975),  arsen inorganik  bertanggung  jawab  terhadap berbagai  gangguan  kesehatan  kronis, terutama kanker. Arsen yang berbahaya ini juga dapat merusak ginjal dan bersifat racun yang sangat kuat.

## Merkuri
Merkuri (Hg) atau air raksa adalah logam yang ada secara alami, merupakan  satu-satunya  logam  yang pada suhu kamar berwujud cair. Logam
murninya  berwarna  keperakan,  cairan tak  berbau,  dan  mengkilap.  Bila dipanaskan  sampai  suhu  3570C,  Hg akan  menguap.  Selain  untuk  kegiatan penambangan  emas,  logam  Hg  juga digunakan dalam produksi gas klor dan soda kaustik, termometer, bahan tambal  gigi,  dan  baterai.  Walaupun  Hg hanya  terdapat  dalam  konsentrasi  0,08 mg/kg  kerak  bumi,  logam  ini  banyak tertimbun  di  daerah  penambangan.  Hg lebih  banyak  digunakan  dalam  bentuk logam  murni  dan  organik  daripada bentuk  anorganik.  Logam  Hg  dapat berada  pada  berbagai  senyawa.  Bila bergabung  dengan  klor,  belerang,  atau oksigen,  Hg  akan  membentuk  garam yang biasanya berwujud padatan putih, sering  digunakan  dalam  krim  pemutih dan krim antiseptik.

## Timbal
Logam  timbal  (Pb)  merupakan logam yang sangat populer dan banyak dikenal  oleh  masyarakat  awam.  Hal  ini disebabkan  oleh  banyaknya  Pb  yang digunakan  di  industri  nonpangan  dan paling  banyak  menimbulkan  keracunan pada makhluk hidup. Pb adalah sejenis logam yang lunak dan berwarna cokelat kehitaman,  serta  mudah  dimurnikan dari pertambangan. Dalam pertambangan,  logam  ini  berbentuk
sulfida  logam  (PbS),  yang  sering disebut  galena.  Senyawa  ini  banyak ditemukan  dalam  pertambangan  di seluruh dunia. Bahaya yang ditimbulkan  oleh  penggunaan  Pb  ini adalah sering menyebabkan keracunan jika terkonsumsi.
Menurut  Darmono  (1995),  Pb mempunyai  sifat  bertitik  lebur  rendah, mudah dibentuk, mempunyai sifat kimia yang  aktif,  sehingga  dapat  digunakan untuk  melapisi  logam  untuk  mencegah perkaratan.  Bila  dicampur  dengan logam lain, membentuk logam campuran  yang  lebih  bagus  daripada logam murninya, mempunyai kepadatan melebihi logam lain.  Logam Pb  banyak  digunakan  pada  industri baterai, kabel, cat (sebagai zat pewarna),  penyepuhan,  pestisida,  dan yang  paling  banyak  digunakan  sebagai zat  antiletup  pada  bensin.  Pb  juga digunakan  sebagai  zat  penyusun  patri atau  solder  dan  sebagai  formulasi penyambung pipa  yang  mengakibatkan air  untuk  rumah  tangga  mempunyai banyak  kemungkinan  kontak  dengan Pb  (Saeni,  1997). Logam  Pb  dapat masuk ke dalam tubuh melalui pernapasan,  makanan,  dan  minuman. Logam  Pb  tidak  dibutuhkan  oleh manusia, sehingga bila makanan tercemar  oleh  logam  tersebut,  tubuh
akan mengeluarkannya sebagian. Sisanya akan terakumulasi pada bagian  tubuh  tertentu  seperti  bagian ginjal,  hati,  kuku  tangan  dan  kaki, jaringan lemak, dan rambut.

## Tembaga
Tidak  seperti  logam-logam  Hg, Pb,  dan  Cd,  logam  tembaga  (Cu) merupakan mikroelemen esensial untuk semua  tanaman  dan  hewan,  termasuk manusia.  Logam  Cu  diperlukan  oleh berbagai  sistem  enzim  di  dalam  tubuh manusia.  Oleh  karena  itu,  Cu  harus selalu  ada  di  dalam  makanan.  Yang perlu diperhatikan adalah menjaga agar kadar  Cu  di  dalam  tubuh  tidak kekurangan dan juga tidak berlebihan.
Kebutuhan tubuh per hari akan Cu adalah  0,05  mg/kg  berat  badan.  Pada kadar  tersebut  tidak  terjadi  akumulasi Cu  pada  tubuh  manusia  normal. Konsumsi Cu dalam jumlah yang besar dapat  menyebabkan gejala-gejala  yang akut.  Logam  Cu  yang  digunakan  di pabrik  biasanya  berbentuk  organik  dan anorganik. Garam Cu banyak digunakan  dalam  bidang  pertanian, misalnya  sebagai  larutan  “Bordeaux” yang  mengandung  1-3%  CuSO4  untuk membasmi  jamur  pada  sayur  dan tumbuhan buah. Senyawa CuSO4 juga sering  digunakan  untuk  membasmi
siput sebagai inang dari parasit, cacing, dan juga mengobati penyakit kuku pada domba(Darmono,1995).
Kandungan  alamiah  logam  pada lingkungan dapat berubah-ubah, tergantung  pada  kadar  pencemaran oleh  ulah  manusia  atau  perubahan alam,  seperti  erosi.  Kandungan  logam tersebut  dapat  meningkat  bila  limbah perkotaan,  pertambangan,  pertanian, dan perindustrian yang banyak mengandung  logam  berat  masuk  ke lingkungan.
Dari  berbagai  limbah  tersebut, umumnya yang paling banyak mengandung logam berat adalah limbah  industri.  Hal  ini  disebabkan senyawa  atau  unsur  logam  berat dimanfaatkan  dalam  berbagai  industri, baik  sebagai  bahan  baku,  katalisator, maupun  sebagai  bahan  tambahan. Penyebab  utama  logam  berat  menjadi bahan  pencemar  berbahaya  adalah karena  sifatnya  yang  tidak  dapat dihancurkan ( nondegradable ) oleh organisme hidup yang ada di lingkungan.  Akibatnya,  logam-logam tersebut  terakumulasi  ke  lingkungan, terutama  mengendap  di  dasar  perairan yang  kemudian  membentuk  senyawa kompleks  bersama  bahan  organik  dan anorganik  secara  adsorbsi  dan  juga secara kombinasi.
Arsen banyak ditemukan di dalam air  tanah.  Hal  ini  disebabkan  arsen merupakan  salah  satu  mineral  yang memang  terkandung  dalam  susunan batuan  bumi.  Arsen  dalam  air  tanah terbagi dalam dua  bentuk, yaitu bentuk tereduksi,  terbentuk  dalam  kondisi anaerobik, sering disebut arsenit. Bentuk lainnya adalah bentuk teroksidasi, terjadi pada kondisi aerobik, umum disebut sebagai arsenat (Jones, 2000).
Hg  anorganik  (logam  dan  garam Hg)  terdapat  di  udara  dari  deposit mineral  dan  dari  area  industri.  Logam Hg  yang  ada di air  dan tanah terutama berasal  dari  deposit  alam,  buangan limbah,  dan  akitivitas  vulkanik.  Logam Hg  dapat  pula  bersenyawa  dengan karbon membentuk senyawa Hg organik.
Senyawa  Hg  organik  yang  paling umum  adalah  metil  merkuri,  yang terutama dihasilkan oleh mikroorganisme  (bakteri)  di  air  dan tanah. Bila bakteri itu kemudian termakan oleh ikan,akan membuat ikan memiliki konsentrasi tinggi.
Logam  ini  digunakan  secara  luas untuk  mengekstrak  emas  dari  bijihnya, baik  sebelum  maupun  sesudah  proses sianidasi digunakan. Ketika Hg dicampur  dengan  bijih  tersebut,  Hg
akan  membentuk  amalgam  dengan emas  atau  perak.  Untuk  mendapatkan emas  dan  perak,  amalgam  tersebut harus dibakar untuk menguapkan merkurinya.
Para penambang emas tradisional menggunakan merkuri untuk menangkap dan memisahkan butir-butir emas  dari  butir-butir  batuan.  Endapan Hg  ini  disaring  menggunakan  kain untuk mendapatkan sisa emas. Endapan  yang  tersaring  kemudian diremas-remas  dengan  tangan.  Air sisa-sisa penambangan yang mengandung  Hg  dibiarkan  mengalir  ke sungai dan dijadikan irigasi untuk lahan pertanian.
Selain itu, komponen merkuri juga banyak  tersebar  di  karang,  tanah, udara, air, dan organisme hidup melalui proses  fisik,  kimia,  dan  biologi  yang kompleks. Walaupun mekanisme keracunan  merkuri  di  dalam  tubuh belum diketahui dengan jelas, beberapa  hal  mengenai  daya  racun merkuri dapat dijelaskan sebagai berikut  (Fardiaz,1992)  :   1)    Semua komponen merkuri dalam jumlah cukup, beracun terhadap tubuh; 2)  Masing-masing  komponen  merkuri
akan mempunyai
perbedaan karakteristik dalam daya racun, distribusi, akumulasi, atau
pengumpulan,  dan  waktu  retensinya  di dalam  tubuh.  3)     Transformasi  biologi dapat  terjadi  di  dalam  lingkungan  atau di dalam tubuh, saat komponen merkuri diubah  dari  satu  bentuk  ke  bentuk lainnya. 4)    Pengaruh buruk merkuri di dalam tubuh adalah melalui penghambatan kerja enzim dan kemampuannya untuk berikatan dengan  grup  yang  mengandung  sulfur di  dalam  molekul  enzim  dan  dinding sel. 5) Kerusakan tubuh yang disebabkan  merkuri  biasanya  bersifat permanen,  dan  sampai  saat  ini  belum dapat disembuhkan.
Sumber  kontaminan  timbal  (Pb) terbesar  dari  buatan  manusia  adalah bensin  beraditif  timbal  untuk  bahan bakar kendaraan bermotor. Diperkirakan  65  persen  dari  semua pencemaran  udara  disebabkan  emisi yang dikeluarkan oleh kendaraan bermotor.
Cemaran  logam  Cu  pada  bahan pangan  pada  awalnya  terjadi  karena penggunaan pupuk dan pestisida secara  berlebihan.  Meskipun  demikian, pengaruh  proses  pengolahan  akan dapat mempengaruhi status keberadaan  tersebut  dalam  bahan pangan. Toksisitas Hg anorganik menyebabkan penderita biasanya
Sri Maryani : Kontaminasi Logam Berat Dalam Buah Melon (Studi Kasus Tanaman Melon Yang di Tanam di Wilayah Tambang Batubara)
mengalami  tremor.  Jika  terus  berlanjut dapat menyebabkan pengurangan pendengaran,  penglihatan,  atau  daya ingat.Senyawa  merkuri  organik  yang paling  populer  adalah  metil  merkuri yang berpotensi menyebabkan toksisitas  terhadap  sistem  saraf  pusat. Kejadian keracunan metil merkuri paling besar pada makhluk hidup timbul di  tahun  1950-an  di  Teluk  Minamata, Jepang  yang  terkenal  dengan  nama Minamata Disease.
Timbal  (Pb)  dapat  masuk  ke dalam tubuh melalui pernapasan, makanan,  dan  minuman.  Accidental poisoning seperti termakannya senyawa  timbal  dalam  konsentrasi tinggi  dapat  mengakibatkan  gejala keracunan timbal seperti iritasi gastrointestinal  akut,  rasa  logam  pada mulut, muntah, sakit perut, dan diare.
Menurut  Darmono  (1995),  Pb dapat  mempengaruhi  sistem  saraf, inteligensia,  dan  pertumbuhan.  Pb  di dalam  tubuh  terikat  pada  gugus  SH dalam  molekul  protein  dan  hal  ini menyebabkan  hambatan  pada  aktivitas kerja  sistem  enzim.  Efek  logam  Pb pada kesehatan manusia adalah menimbulkan  kerusakan  otak,  kejang- kejang,  gangguan  tingkah  laku,  dan bahkan  kematian. Toksisitas  logam  Cu pada  manusia,  khususnya  anak-anak,
biasanya terjadi karena CuSO4. Beberapa  gejala  keracunan  Cu  adalah sakit  pada  perut,  mual,  muntah,  diare, dan  beberapa  kasus  yang  parah  dapat menyebabkan gagal ginjal dan berakhir dengan kematian (Darmono, 1995).
Senyawa arsen sangat sulit dideteksi  karena  tidak  memiliki  rasa yang  khas  atau  ciri-ciri  pemaparan  lain yang menonjol. Gejala keracunan senyawa arsen terutama adalah sakit di kerongkongan, sukar menelan, menyusul  rasa  nyeri  lambung  dan muntah-muntah. Kompensasi dari pemaparan  arsen  terhadap  manusia adalah  kanker,  terutama  kanker  paru- paru  dan  hati.  Terpapar  arsen  di  udara juga dapat menyebabkan pembentukan kanker kulit pada manusia.
Usaha-usaha untuk menanggulangi pencemaran  logam  berat  di  Indonesia sampai saat ini belum banyak dilakukan.  Hal  ini  terutama  karena sebagian  besar  industri  di  Indonesia belum  mempunyai  sarana  pengolahan limbah  yang  memadai.   Usaha  yang dapat  kita  lakukan  untuk  menghindari bahaya logam berat, antara lain dengan menghindari  sumber  bahan  pangan yang memiliki risiko mengandung logam berat, mencuci secara beanr dan mengolah  bahan  pangan  yang  akan
dikonsumsi misalnya
dengan
pemanasan dengan baik dan benar.
Selain itu, kita juga perlu memperhatikan  dan  peduli  terhadap lingkungan  agar  pencemaran  tidak semakin bertambah jumlahnya.
Peningkatan  pengetahuan  mengenai kontaminasi  logam  berat  juga  dapat bermanfaat  dan  membuat  kita  lebih waspada  terhadap  pencemaran  logam berat dan pengaruhnya bagi kesehatan.
Logam  berat  di  dalam  bahan pangan  ternyata  tidak  hanya  terdapat secara  alami,  namun  juga  dapat merupakan  hasil  migrasi  dari  bahan pengemasnya. Oleh karena itu, pengemasan  bahan  pangan  harus
dilakukan secara
hati-hati.
Pengemasan makanan dengan menggunakan kertas koran bekas tentu
tidak  tepat  karena  memungkinkan terjadinya migrasi logam berat (terutama  Pb)  dari  tinta  pada  koran  ke makanan. Pengemasan makanan dengan  bahan  yang  memiliki  aroma kuat,  seperti  PVC  ( Poly  Vinyl  Chloride ) dan styrofoam, memungkinkan terjadinya migrasi arsen ke makanan.

## METODOLOGI
Waktu dan Tempat
Penelitian dilaksanakan dari bulan September  sampai  Nopember  2014  di areal  penanaman  Melon  pada  lokasi tambang  batubara  PT  Aman  Toebillah Putra, kabupaten Lahat provinsi Sumatra Selatan.

## Bahan dan Alat
Bahan  yang  digunakan  adalah sampel  daun  dan  buah  melon  yang masing-masing  diambil  sebanyak  0,5 kg  yang  selanjutnya  dilakukan  analisis kandungan  logam  berat  yang  dapat membahayakan  jika  dikonsumsi.  Alat yang  digunakan  adalah  gunting,  GPS, plastik sampel, karung, kertas label dan alat tulis.

## Pelaksanaan Penelitian
Kegiatan  penelitian  yang  dilakukan yaitu :
Tahap orientasi
Pada tahap ini dilakukan pengumpulan informasi mengenai keadaan  umum  lokasi  penelitian  serta data  batas  maksimum  cemaran  logam yang  diperbolehkan  dalam  beberapa produk  pangan  lain  yang  berkaitan dengan penelitian.
Penentuan lokasi penelitian Lokasi  penelitian  ditentukan  areal penanaman Melon pada lokasi
tambang  batubara  PT  Aman  Toebillah Putra, kabupaten Lahat provinsi Sumatra  Selatan,  pada  03°46,306'  dan 103°38,297' pada ketinggian 111 dpl.

## Analisis Data
Analisis  cemaran  logam  dilakukan menurut Kohar et al., (2005) adalah sbb :  1)  Sampel  dalam  bentuk  abu,  lalu ditimbang  ±  100  mg;  2)  Sampel dilarutkan  dalam  8  ml  HNO3  1  N,  lalu dilarutkan; 3) Agar sampel larut sempurna,  sampel  abu  yang  telah ditentukan dengan HNO3 1N
dipanaskan  600C –  700C  sampai  larut sempurna;  4)  Sampel  lalu  disaring dengan kertas saring (whatman/ ditampung);  5)  Larutan  sampel  diukur/ diencerkan  sampai  10  ml  (labu  ukur) dengan  HNO3  1N;  6)  Sampel  siap dianalisis  dengan  menggunakan  alat AAS.  Rumus  untuk  menghitung  kadar logam  seperti  tercantum  dalam  rumus berikut :
K = (a – b)  x V
W
Keterangan :
a  =   nilai absorbansi sampel (mg/L) b  =  nilai absorbansi blanko (mg/L) K  =  kadar  logam  berat  pada  sampel (mg/Kg atau ppm)
V  =  volume akhir sampel (L) W =  Berat sampel (Kg)

## HASIL
Kualitas Tanaman Revegetasi (Melon)
Hasil  analisis  kualitas  tanaman pangan  (melon)  yang  ditanam  di  areal bekas  tambang  batubara  PT.  ATP (Tabel  1)  menunjukkan  kandungan logam  berat  dalam  buah  melon  masih tinggi.  Bila  melon-melon  ini  dikonsumsi oleh  manusia  dampak  negatifnya  tidak langsung akan muncul. Logam berat ini akan terakumulasi terutama dalam hati, akan  merusak  fungsi  hati  dan  akan masuk  ke  otak.  Untuk  jangka  panjang dapat  menghasilkan  generasi  dengan daya intelektual yang sangat rendah.
Tabel 1.
Hasil analisis kandungan kimia buah melon sebagai tanaman Revegetasi
Nama Sampel Kandungan unsur (%) P K Na Ca Mg S Daun 0.28 1.04 0.16 0.71 0.51 0.55 Buah 0.23 0.79 0.07 0.45 0.25 0.11

## PEMBAHASAN
Kandungan  P,  K,  Na,  Ca,  Mg  dan  S pada tanaman Melon
Analisis  terhadap  kandungan  P, K,  Na,  Ca,  Mg  dan  S menunjukkan tingginya  kandungan  unsur  tersebut
pada bagian daun. Hal ini memberikan indikasi  bahwa  penumpukan  Cu  pada jaringan  muda  lebih  banyak  dibanding pada jaringan yang lebih tua. Sehingga pemanfaatan  daun  daun  melon  untuk pakan ternak pun akan berbahaya.
Cd  ternyata  tidak  ditemukan  atau berada  dibawah  kemampuan  deteksi alat.  Cadmium  biasanya  jika  terdapat dalam  larutan tanah, akan diserap oleh akar tanaman kemudian ditranslokasikan ke batang, daun bahkan  ke  buah.  Suzuki  and  Iwao (1982),  yang  menganalisis  kandungan Cd  di  dalam  jaringan  tanaman  padi
menemukan  konsentrasi  Cd  paling banyak  pada  daun  dan  batang  namun jumlahnya  pada  bahagian  biji  sangat kecil.  Selain  itu  adanya  pengaruh  dari logam  lain  seperti  Zn  yang  terdapat dalam tanah dapat mengganggu penyerapan  Cd  oleh  tumbuhan  seperti yang dikemukakan oleh Ross (1994).
0 0,5 1 1,5 P K Na Ca Mg S Daun Buah
0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 500 550 Fe Mn Cu Zn Al B Pb Cd Co Cr Ni Mo Ag Sn Se As Daun Buah Nama Sampel
Kandungan Unsur (ppm) Fe Mn  Cu  Zn  Al B Pb  Cd  Co  Cr
Ni Mo  Ag  Sn  Se As Daun 499  76 6 60 179 25  0 0 0.5  0.05  0.3  0 0 0 0.1  0.5 Buah 91 71 9 42  66 12  0 0 0.8  0.04  0.5  0 0 0 0.6  0.4
Sri Maryani : Kontaminasi Logam Berat Dalam Buah Melon (Studi Kasus Tanaman Melon Yang di Tanam di Wilayah Tambang Batubara)
Kelayakan konsumsi Buah Melon Kelayakan konsumsi Buah Melon ditentukan berdasarkan kandungan logam  berat  pada  setiap  bagian tanaman yang diuji dengan menggunakan rumus berikut:
Asupan logam (mg/hari) =  (a x b) / (c x 1000), dimana,
a  =  Kandungan  logam  dalam  melon (ppm= mg/kg) b = Konsumsi  bahan  makanan per hari ( gr/hari)
c  =  Berat  badan  orang  dewasa  (rata- rata 60 kg)
Setelah  didapatkan  angka  asupan, selanjutnya  dibandingkan  dengan  nilai asupan logam berat yang direkomendasikan oleh badan kesehatan dan pangan dunia (WHO/FAO).

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan  dapat  diambil  kesimpulan yaitu :
1. Analisis  terhadap  kandungan  P,  K,
Na,  Ca,  Mg  dan  S menunjukkan tingginya  kandungan  unsur  tersebut pada  bagian  daun.  Sehingga  untuk pemanfaatan  daun  melon  sebagai pakan  ternak    tidak  dianjurkan, karena akumulasi kandungan logamnya akan membahayakan saat ternak itu dikonsumsi manusia.
2.  Hasil  analisa  logam  berat  pada bagian  buah  melon    yang  ditanam dilokasi  tambang  batubara  masih dibawah  ambang  batas,  sehingga aman untuk dikonsumsi.

## SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat dikemukakan beberapa saran yaitu : 1.   Usaha  yang  dapat  kita  lakukan untuk  menghindari  bahaya  logam berat, antara lain dengan menghindari  sumber  bahan  pangan yang  memiliki  risiko  mengandung logam berat, mencuci dan mengolah bahan pangan yang akan
dikonsumsi misalnya dengan pemanasan dengan baik dan benar. 2.  Perlu  dilakukan  penelitian  lanjutan yang mempelajari pengaruh konsumsi  melon  yang  di  tanam  di lahan  bekas  tambang  batubara dalam jangka waktu lama.

## DAFTAR PUSTAKA
1.   ____________.  Lingkungan  Hidup dan  Pencemaran:  hubungannya dengan toksikologi senyawa logam, UI Press, Jakarta.
2.  Aslim Rasyad, Joko Samiaji, Erwan Efendi,  2008,  Kandungan  Logam Berat  pada  Jagung  yang  Dipupuk dengan  Kompos  IPAL  Pabrik  Pulp dan  Kertas  serta  Kelayakannya untuk Konsumsi, Jurnal Ilmu Lingkungan, PPS, UNRI.
3.  Charlena,2009. Pencemaran Logam  Berat  Timbal  (Pb)  dan Cadmium (Cd) Pada Sayur- Sayuran. Charlenaps@yahoo.com. 4.   Darmono,1995, Logam Dalam Sistem  Biologi  Makhluk  Hidup,  UI Press, Jakarta.
5.  Eko  Hartini,  2014,  Kontaminasi
Residu  Pestisida  Dalam  Buah
Melon (Studi Kasus Pada Petani Di Kecamatan Penawangan), Kesehatan  Masyarakat,  (96-102), Semarang. 6.  Fardiaz,1996.  Analis  Bahaya  dan
Pengendalian  titik  Kritis  (HACCP)
Makalah  disampaikan  pada  pada Pelatihan  pengendalian  Mutu  dan Keamanan Pangan bagi Staf
Pengajar
Fakultas Teknologi Pertanian, IPB, Bogor. 7.  Miskiyah,  Cristina  Winarti,  Wisnu Broto, 2010, Kontaminasi Mikotoksin  Pada  Buah  Segar  dan Produk Olahannya serta Penanggulanggannya,Litbang Pertanian, 29(3): 79-85. 8.  SANZ. 2002. Food Standards Australia New Zealand. The Copyright Act 1968. Canberra, BC 9.  Titin  Agustina,  2010,  Kontaminasi Logam Berat pada Makanan Dampaknya pada Kesehatan,
Teknubuga, Vol. 2 no. 2, (53 -65).
10.  Wardhana,  A.W.,  2001. Dampak
Pencemaran lingkungan . Andi
Offset, Yogyakarta.