## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 2 Oktober 2020
Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X

## Faktor Yang Mempengaruhi Status Gizi Pada Balita Di Wilayah Kerja Puskesmas Paal V Kota Jambi
Factors Affecting the Nutritional Status of Toddlers in the Work Area of the Paal V Community Health Center Jambi City
Euis Ristanti 1 , Putri Sahara Harahap 2 , Subakir 3
1,2,3 Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Harapa Ibu Jambi, Jambi *Koresponding Penulis : 1 euisristanti1998@gmail.com

## ABSTRAK
Masalah  gizi  kurang  merupakan  suatu  masalah  gizi  yang  disebabkan  karena kurangnya asupan gizi baik dalam jangka waktu pendek mapun panjang. Kejadian status gizi kurang di Puskesmas Paal V pada tahun 2018 sebesar 2,1%. Penelitian ini  merupakan  penelitian  kuantitatif  dengan  pendekatan case  control. Tujuan penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  hubungan  pengetahuan,  partisipasi  ibu dalam  posyandu,  pola  asuh,  penyakit  infeksi,  tingkat  risiko  pencemaran  jamban, dan tingkat risiko pencemaran sarana  air bersih  dengan status  gizi pada  balita di wilayah  kerja  Puskesmas  Paal  V  Kota  Jambi.  Populasi  dalam  penelitian  ini sebanyak  32  balita  kasus  dan  32  balita  kontrol. Sampel  kasus  adalah  ibu  yang memiliki  balita  dengan  status  gizi  kurang  24  orang.  Sampel  kontrol  adalah  ibu yang memiliki balita dengan status gizi baik sebanyak 24 orang. Uji statistik yang digunakan  adalah  uji  chi-square. Hasil penelitian  diketahui  bahwa  %  responden memiliki balita dengan status gizi kurang, 50% responden memiliki pengetahuan kurang baik, 97,9% responden memiliki partisipasi dalam posyandu baik, 37,5% responden  memiliki  pola  asuh  kurang  baik,  22,9%  responden  memiliki  balita menderita penyakit infeksi, 52,1% responden memiliki tingkat risiko pencemaran jamban  risiko  sedang  dan  14,6%  responden  memiliki tingkat  risiko  pencemaran sarana air bersih tingkat risiko sedang. Hasil bivariat menunjukkan ada hubungan antara pengetahuan (p=0,043; OR=4,0), pola asuh (p=0,037; OR=4,491), penyakit infeksi  (p=0,039;  OR=6,6), tingkat  risiko  pencemaran  jamban (p=0,021; OR=0,206) dengan status gizi pada balita. Tidak ada hubungan antara partisipasi ibu  dalam  posyandu  (p=1,000;  OR=2,043)  dan tingkat  risiko  pencemaran  sarana air bersih (p=1,000; OR=1,4) dengan status gizi balita.

## Kata Kunci : Faktor Mempengaruhi Status Gizi Balita

## Abstract
Malnutrition  is  a  nutritional  problem  caused  by  a  lack  of  good  nutrition  in  the short and long term. The incidence of malnutrition in Paal V Community Helath Center in 2018 was 2.1%. This research is a quantitative study with a case control approach. The  purpose  of  this  study  was  to  determine  the  relationship  between knowledge  of  maternal  participation  in  posyandu,  parenting  style,  infectious diseases, risk level of latrine pollution and the level of risk of contamination with clean  water  facilities  and  nutrional  status  of  children  five  in  the  work  area  of

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 2 Oktober 2020
Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
Puskesmas Paal V Jambi City. The population in this study were 32 cases and 32 control  children. The  sample  of  cases  is  mothers  who  have  children  under  five with malnutrition status 24 people. The control sample was 24 mothers who had toddlers with good nutritional status. The statistical test used was the chi-square test. The results of the study show that % of respondents have toddlers with poor nutritional  status,  50%  of  respondents  have  poor  knowledge,  97.9%  of respondents  have  good  participation  in  posyandu,  37.5%  of  respondents  have poor parenting, 22.9% of respondents have toddlers suffering from an infectious disease,  52.1%  of have  a  moderate  risk  level  of  latrine  pollution and  14.6%  of respondents have  a  moderate  risk  level  of  contamination  with  clean  water facilities. The  bivariate  results  showed  that  there  was  a  relationship  between knowledge  (p  =  0.043;  OR  =  4.0),  parenting  styles  (p  =  0.037;  OR  =  4.491), infectious  diseases  (p  =  0.039;  OR  =  6.6), the  level  of  risk  contaminating  the latrine (p = 0.021; OR = 0.206) with the nutritional status of children under five. There is no relationship between maternal participation in posyandu (p = 1,000; OR  =  2,043)  and level  of  risk  of  contamination  of  clean  water  facilities (p  = 1,000; OR = 1.4) and the nutritional status of children under five.

## Keywords: Factor affecting the nutritional status of children under five

## PENDAHULUAN
Hasil Pemantauan Status Gizi (PSG) yang diselenggarakan oleh Kementrian Kesehatan  tahun  2017,  yaitu  persentase  gizi  buruk  pada  balita  usia  0-59  bulan sebesar  3,8%  dan  persentase  gizi  kurang  14,0%.  Provinsi  dengan  persentase tertinggi gizi buruk dan gizi kurang pada balita usia 0-59 bulan tahun 2017 adalah Nusa  Tenggara  Timur,  sedangkan  provinsi  dengan  persentase  terendah  adalah Provinsi Bali (Kemenkes RI, 2018).
Sedangkan di Provinsi Jambi persentase gizi kurang adalah sebesar 11,91% sedangakan untuk gizi buruk sebesar 3,83%. Persentase gizi kurang di Kabupaten Kerinci  sebesar  14,22%,  Merangin  sebesar  9,36%,  Sarolangun  5,36%,  Batang Hari  19,06%,  Muaro  Jambi  10,36%,  Tanjung  Jabung  Timur  13,82%,  Jantung Jabung  Barat  15,73%,  Tebo  11,49%,  Bungo  10,53%,  Jambi  11,71%,  Sungai Penuh 15,99% 1 . Cakupan gizi kurang dan buruk di Kota Jambi pada Tahun 2018 sebanyak 325 (1.1%) dan 49 (0,2%) penderita.
Masalah  kurang  gizi  adalah  suatu  masalah gizi  yang  disebabkan  karena kurangnya  asupan  gizi  baik  dalam  jangka  waktu  pendek  maupun  panjang.  Jenis penyakit  masalah  kurang  gizi  ditentukan  berdasarkan  jenis  zat  gizi  apa  yang dikonsumsi, banyak juga yang terjadi masalah gizi kurang yang komplek karena 2 atau lebih zat gizi. Jenis masalah gizi kurang meliputi ; kekurangan energi protein

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 2 Oktober 2020
Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
(KEP),  kekurangan  vitamin  A,  gangguan  akibat  kekurangan  yodium  (GAKY), anemia, stunting, defisiensi vitamin, defisiensi mineral (Setyawati, 2018).
Status gizi mempunyai keterkaitan yang erat dengan kejadian infeksi. Anak yang mempunyai status gizi kurang, akan mudah terkena infeksi karena anak tidak mempunyai  daya  tahan  tubuh  yang  cukup.  Sebaliknya,  anak  yang  menderita penyakit infeksi, umumnya tidak mempunyai nafsu makan yang cukup, akibatnya anak  kekurangan  gizi  dan  jatuh  pada  status  gizi  kurang.Jadi,  keterkaitan  infeksi dengan  status  gizi  mempunyai  hubungan  timbal  balik  yang  kuat.Beberapa penyakit  infeksi  yang  terkait  dengan  status  gizi  adalah  diare,  TBC,  cacingan, batuk rejan, dan penyakit infeksi lainnya (Par’i, 2016).
Keterbatasan pengetahuan ibu mengenai gizi akan beresiko pada kesehatan dan  pertumbuhan  anak,  baik  dalam  kandungan  dan  perkembangannya.  Hal  ini diperkuat  oleh  penelitian  (Tantejo et  al, 2013)  yang  menyimpulkan  bahwa terdapat  hubungan  antara  pengetahuan  ibu  tentang  gizi  dengan  status  gizi  balita dengan  nilai  p=0,047.  Tingkat  pengetahuan  gizi  seseorang  besar  pengaruh  nya bagi  perubahan  sikap  dan  perilaku  dalam  pemilihan  bahan  makanan,  yang selanjutnya akan berpengaruh pula pada keadaan gizi individu yang bersangkutan (Tantejo et al, 2013).
Pola  pengasuhan  anak  yang  kurang  memadai,  setiap  keluarga  diharapkan dapat  menyediakan  waktu,  perhatian  dan  dukungan  terhadap  anak,  agar  anak dapat  tumbuh  kembang  dengan  baik,  baik  fisik,  mental  maupun  sosial.  UNICEF (2012),  kurangnya  air  bersih  dan  sanitasi  lingkungan  yang  tidak  memadai  serta praktik-praktik  kebersihan  yang  buruk  adalah  beberapa  mendasari  penyebab malnutrisi,  penyakit  dan  kematian  pada  anak-anak.  Jika  anak mengalami  diare yang disebabkan karena kurangnya air bersih atau praktek kebersihan yang buruk, maka akan menguras nutrisi tubuh (UNICEF, 2012).
Tujuan  penelitian  adalah untuk mengetahui faktor yang  mempengaruhi status gizi pada balita di wilayah kerja Puskesmas Paal V Kota Jambi Tahun 2020.

## METODE PENELITIAN

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 2 Oktober 2020
Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  Kuantitatif  dengan  pendekatan case control. Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  faktor  yang mempengaruhi  status  gizi  pada  balita  di  wilayah    kerja  Puskesmas  Paal  V  Kota Jambi  Tahun  2020.  Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  ibu  beserta  anak  balita nya yang berusia 1 – 5 tahun yang terkena gizi kurang dan yang tidak gizi kurang.
Populasi  dalam  penelitian  ini  sebanyak  32  balita  (kasus)  dan  32  balita (kontrol)  yang  bertempat  tinggal  di  Kelurahan  Paal  V  Kota  Jambi.  Pengambilan sampel dilakukan dengan cluster random sampling (teknik yang digunakan untuk menentukan  sampel  bila  obyek  yang  akan  diteliti  atau  sumber  data  sangat  luas). Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  kuesioner  dan  pengukuran  balita  yang menjadi sampel penelitian.Analisis data yang digunakan adalah analisis univariat dan bivariat.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa sebanyak 50%  responden  memiliki balita  dengan  status  gizi  kurang,  50%  responden  memiliki  pengetahuan  kurang baik,  97,9%  responden  memiliki  partisipasi  dalam  posyandu  baik,  37,5% responden  memiliki  pola  asuh  kurang  baik,  22,9%  responden  memiliki  balita menderita penyakit infeksi, 52,1% responden memiliki tingkat risiko pencemaran jamban resiko  sedang  dan  14,6%  responden  memiliki tingkat  risiko  pencemaran sarana air bersih tingkat resiko sedang (Tabel 1).
Hasil  bivariat  menunjukkan  ada  hubungan  antara  pengetahuan  (p=0,043; OR=4,0),  pola  asuh  (p=0,037;  OR=4,491),  penyakit infeksi  (p=0,039;  OR=6,6), tingkat  risiko  pencemaran  jamban (p=0,021;  OR=0,206)  dengan  status  gizi  pada balita.  Tidak  ada  hubungan  antara  partisipasi  ibu  dalam  posyandu  (p=1,000; OR=2,043)  dan tingkat  risiko  pencemaran  sarana  air  bersih (p=1,000;  OR=1,4) dengan status gizi balita (Tabel 2).
Tabel  1. Gambaran Faktor-faktor  yang  Berhubungan  dengan  Status  Gizi  Pada Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Paal V Kota Jambi
Variabel Jumlah % Pengetahuan Kurang Baik 24 50,0 Baik 24 50,0 Partisipasi Ibu

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 2 Oktober 2020
Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
Kurang Baik 1 2,1 Baik 47 97,9 Pola Asuh Kurang Baik 18 37,5 Baik 30 62,5 Penyakit Infeksi Menderita Infeksi 11 22,9 Tidak 37 77,1 tingkat risiko pencemaran jamban Sedang 25 52,1 Rendah 23 47,9 tingkat risiko pencemaran sarana air bersih Sedang 7 14,6 Rendah 41 85,4
Tabel  2 Faktor Yang  Berhubungan  dengan  Status  Gizi  Pada  Balita  di  Wilayah
Kerja Puskesmas Paal V Kota Jambi Variabel Status Gizi Total p-value Kasus Kontrol OR n % n % n % Pengetahuan 4,0 (1,205- 13,283) Kurang Baik 16 66,7 8 33,3 24 50,0 0,043 Baik 8 33,3 16 66,7 24 50,0 Partisipasi Ibu 2,043 (1,526-2,737) Kurang Baik 1 4,2 0 0,0 1 2,1 1,000 Baik 23 95,8 24 100 47 97,9 Pola Asuh Kurang Baik 13 54,2 5 20,8 18 37,5 0,037 4,491 (1,260- 16,006) Baik 11 45,8 19 79,2 30 62,5 Penyakit Infeksi 6,6 (1,246- 34,949) Menderita 9 37,5 2 8,3 11 22,9 0,039 Tidak 15 62,5 22 91,7 37 77,1 Tingkat Risiko Pencemaran Jamban 0,206 (0,061-0,669) Risiko Sedang 8 33,3 17 70,8 25 52,1 0,021 Risiko Rendah 18 66,7 7 29,2 23 47,9 Tingkat Risiko Pencemaran Sarana Air Bersih 1,4 (0,278-7,056) Risiko Sedang 4 16,7 3 12,5 7 14,6 1,000 Risiko Rendah 20 83,3 21 87,5 41 85,4

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 2 Oktober 2020
Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan ada hubungan antara pengetahuan dengan  status  gizi  pada  balita  di  wilayah  kerja  Puskesmas  Paal  V  Kota  Jambi Tahun  2020  (p=0,043).  Hasil  penelitian  juga  diperoleh  nilai  OR=4,0,  sehingga pengetahuan merupakan faktor risiko status gizi balita. Responden yang memiliki pengetahuan  kurang  baik  berisiko  4  kali  lebih  besar  memiliki  balita  status  gizi kurang jika dibandingkan dengan responden yang memiliki pengetahuan baik.
Salah  satu  faktor  penting  yang  mempengaruhi  status  gizi  pada  balita  adalah faktor  pengetahuan  ibu  tentang  gizi  pada  balita.  Kurangnya  pengetahuan  ibu tentang  keragaman  bahan  dan  keragaman  jenis  makanan  akan  menimbulkan terganggunya  proses  pertumbuhan  dan  perkembangan  balita  terutama perkembangan otak, oleh karena itu penting untuk ibu dalam memberikan asupan makanan yang bergizi kepada anaknya. Banyak orang tua terutama ibu yang tidak memperhatikan  asupan  nutrisi  pada  anak  balitanya.  Padahal  anak  usia  balita rentan terhadap penyakit dan infeksi (Istiyani, 2013).
Menurut asumsi peneliti, ada hubungan antara pengetahuan dengan status gizi pada  balita  karena  ibu  yang  berpengetahuan  luas  dan  berpendidikan,  tahu  cara memenuhi  gizi  anakanya  dan  mampu  menyiapkan  makanan  bergizi  yang  baik maka  status  gizi  anak  menjadi  baik,  begitu  sebaliknya  jika  ibu  tidak  mengetahui cara  memenuhi  gizi  anaknya  maka  status  gizi  anak  menjadi  kurang  baik. Pengetahuan  ibu  yang  baik  tentang  gizi  seimbang  anak  adalahibu  yang  mengerti kebutuhan  gizi  dan  mampu  menyajikan  menu  atau  mutrisi  yang  akan  diberikn kepada anaknya, sehingga anaknya tercukupi gizinya.
Berdasarkan  hasil  penelitian  menunjukkan  tidak  ada  hubungan  antara partisipasi  ibu  dalam  posyandu  dengan  status  gizi  pada  balita  di  wilayah  kerja Puskesmas  Paal  V  Kota  Jambi  Tahun  2020  (p=1,000). Hasil  penelitian  ini  tidak sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Amrul  Hasan  dan  Haris Kadarusman (2019) diperoleh hasil bahwa responden yang tidak memantau balita berisiko  10  kali  lebih  tinggi  menderita  gizi  kurang  jika  dibandingkan  dengan responden yang memantau balita.
Hasil  penelitian ini  menunjukkan  bahwa  tidak  ada  hubungan  antara partisipasi  ibu  dalam  posyandu  dengan  status  gizi  pada  balita  di  wilayah  kerja Puskesmas  Paal  V  dikarenakan  97,9%  responden  memliki  partisipasi  yang  baik

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 2 Oktober 2020
Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
dalam kegiatan posyandu dan hanya 2,1%  yang memiliki partisipasi kurang baik dalam posyandu. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan ada hubungan antara pola asuh dengan status gizi pada balita di wilayah kerja Puskesmas Paal V Kota Jambi Tahun 2020 (p=0,037). Hasil penelitian juga diperoleh nilai OR=6,6, maka pola  asuh  merupakan  faktor  risiko  terhadap  status  gizi  balita.  Responden  yang memiliki  pola  asuh  kurang  baik  berisiko  4,49  kali  lebih  besar  memiliki  balita status  gizi  kurang  jika  dibandingkan  dengan  responden  yang  memiliki  pola  asuh baik.
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Lilis Fauziah,  Nurdin  Rahman  dan  Hermiyanti  (2017)  di  Kelurahan  Taipa  Kota  Palu diperoleh  nilai  OR  =  3,2,  maka  pola  asuh  merupakan  faktor  risiko  status  gizi balita.  Responden  yang  memiliki  pola  asuh  kurang  baik  berisiko  lebih  besar  3,2 kali lebih besar mempunyai balita yang mengalami gizi kurang.
Pola asuh orangtua menjadi sangat penting dalam proses perkembangan dan pertumbuhan  anak  baik  secara  fisik  maupun  psikis.  Bukan  hanya  tuntutan  yang diberikan  oleh  orangutan  kepada  anak,  tetapi  orangtua  juga  mendorong  dan memotivasi anak untuk hal-hal yang positif buat anak yang nantinya akan sangat berguna  untuk  masa  yang  akan  datang  buat  si  anak.  Banyak  variasi  dan  model yang  tentunya  digunakan  oleh  orangtua  dalam  setiap  mendidik  dan  mengasuh anaknya, yang tentunya pengaruh terhadap perilaku dan sikap anak berbeda-beda (Sulistyaningsih, 2011).
Menurut  asumsi  peneliti  ada  hubungan  antara  pola  asuh  dengan  status  gizi pada balita, semakin baik pola asuh yang diberikan maka semakin baik status gizi balita dan sebaliknya apabila ibu memberikan pola asuh yang kurang baik dalam pemberian  makanan  pada  balita  maka  status  gizi  balita  juga  akan  terganggu. Terdapat  hubungan  tersebut  dikarenakan  pengalaman  ibu  dalam  mengasuh anak kurang  baik.  Responden  yang  berusia  muda  kemungkinan  kurang  memiliki pengalaman dalam mengasuh anak sehingga dalam merawat anak didasarkan pada pengalaman  orang  tua  terdahulu.  Selain  itu,  ibu  membiarkan  balitanya  makan sendiri  tanpa  pendampingan  sehingga  jumlah  atau  porsi  maupun  jenis  makanan yang dikonsumsi balita tidak dikontrol dengan baik. Frekuensi dan porsi makanan yang  seharusnya  menjadi  perhatian  jika  diabaikan  akan  berdampak  pada

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 2 Oktober 2020
Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
kesehatan  balita  sendiri  karena  makanan  yang  dikonsumsi  tidak  memadai  untuk memenuhi  aktivitas  balita  sehari-harinya.  Disamping  itu,  menu  makanan  yang disajikan dalam satu minggu cenderung tidak bervariasi yang dapat menimbulkan kejenuhan  pada  balita  dan  sifat  pilih-pilih  makanan.  Balita  yang  tidak  terbiasa dengan  variasi  makanan  lokal  dapat  menyebabkan  balita  menjadi  pilih-pilih makanan  sehingga  pemenuhan  zat  gizi  lainnya  menjadi  kurang.  Kekurangan  zat gizi  yang  berlangsung  secara  terus-menerus  inilah  yang  dapat  menyebabkan kurangnya berat badan balita.
Berdasarkan  hasil  penelitian  menunjukkan  ada  hubungan  antara  penyakit infeksi  dengan  status  gizi  pada  balita  di  wilayah  kerja  Puskesmas  Paal  V  Kota Jambi Tahun 2020 (p=0,039). Hasil penelitian juga diperoleh nilai OR=6,6, yang menunjukkan  bahwa  responden  yang  memiliki  balita  menderita  penyakit  infeksi berisiko lebih tinggi 6,6 kali memiliki balita status gizi kurang jika dibandingkan dengan responden yang memiliki balita tidak menderita penyakit infeksi.
Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Sri Ningsi & Risma (2017) di wilayah kerja Puskesmas Anreapi Kabupaten Polewali Mandar diperoleh nilai OR = 6,5; balita yang menderita penyakit infeksi berisiko sebesar 6,5  kali  mengalami  gizi  kurang  jika  dibandingkan  dengan  balita  yang  tidak menderita penyakit infeksi.
Proses riwayat alami terjadinya suatu penyakit yang dietrapkan pada masalah gizi (kurang gizi) melalui bebagai tahap yaitu diawali dengan terjadinya interaksi antara  penjamu,  sumber  penyakit  dan  lingkungan.  Ketidakseimbangan  antara ketiga  faktor  ini,  misalnya  ketidakcukupan  zat  gizi  dalam  tubuh  maka  simpanan zat  gizi  berkurang  dan  lama  kelamaan  simpanan  menjadi  habis.  Apabila memasuki ambang teknis, proses itu berlanjut sehingga menyebabkan orang sakit (Supariasa, 2002).
Menurut  asumsi  ada  hubungan  antara  penyakit  infeksi  dengan  status  gizi dalam  penelitian  ini  dikarenakan  penyakit  infeksi  dapat  menyebabkan menurunnya  nafsu  makan  pada  saat  balita  sakit.  Jika  balita  tidak  makan  maka asupan  gizi  menjadi  tidak  terpenuhi  sehingga  berat  badan  balita  menjadi  turun. Ada  hubungan  timbal  balik  antara  asupan  gizi  dan  kejadian  infeksi.  Kekurangan asupan  berhubungan  erat  dengan  tingginya  kejadian  penyakit  diare,  karena  anak

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 2 Oktober 2020
Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
yang  kurang  gizi  mungkin  mengalami  penurunan  daya  tahan  tubuh  dan  dengan adanya  penyakit  infeksi  menyebabkan  anak  tidak  mempunyai  nafsu  makan. Akibatnya terjadi kekurangan makanan dan minuman yang masuk kedalam tubuh sehingga anak menderita kurang gizi.
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan ada hubungan antara tingkat risiko pencemaran  jamban dengan  status  gizi  pada  balita  di  wilayah  kerja  Puskesmas Paal  V  Kota  Jambi  Tahun  2020  (p=0,021).  Hasil  penelitian  juga  diperoleh  nilai OR=0,206,  yang  menunjukkan bahwa  responden  yang  memiliki sanitasi  risiko sedang  lebih  rendah  0,206  kali  memiliki  balita  status  gizi kurang  jika dibandingkan dengan responden yang memiliki sanitasi risiko rendah.
Keberadaan  jamban  yang  tidak  memenuhi  standar  secara  teori  berpotensi memicu timbulnya penyakit infeksi  yang karena higiene dan sanitasi  yang buruk (misalnya diare dan kecacingan)  yang dapat menganggu penyerapan nutrisi pada proses  pencernaan.  Beberapa  penyakit  infeksi  yang  diderita  bayi  dapat menyebabkan  berat  badan  bayi  turun.  Jika  kondisi  ini  terjadi  dalam  waktu  yang cukup lama dan tidak disertai dengan pemberian asupan yang cukup untuk proses penyembuhan maka dapat mengakibatkan stunting (Kemenkes RI, 2018).
Menurut  asumsi  peneliti  ada  hubungan  antara tingkat  risiko  pencemaran jamban dengan  status  gizi  balita  dikarenakan  jamban  yang  dimiliki  oleh responden memiliki tingkat risiko sedang sehingga berpotensi untuk menimbulkan penyakit  diare  pada  keluarga  terutama  pada  balita,  munculnya  diare  pada  balita memiliki  kecendrungan  untuk  terjadi  gangguan  pertumbuhan  anak  akibat makanan  yang  sulit  terserap,  sehingga  balita  memiliki  status  gizi  kurang  bahkan jika hal ini terjadi secara lama dapat mengakibatkan terjadinya stunting.
Berdasarkan  hasil  penelitian  diketahui  bahwa  tidak  ada  hubungan  antara tingkat  risiko  pencemaran  sarana air  bersih  dengan  status  gizi  pada  balita  di wilayah  kerja  Puskesmas  Paal  V  Kota  Jambi  Tahun  2020  (p=1,000). Air  bersih tidak  berhubungan  dengan  status  gizi  pada  balita  maka  variabel tingkat  risiko pencemaran sarana air bersih bukan faktor risiko terhadap status gizi pada balita di wilayah kerja Puskesmas Paal V Kota Jambi.
Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Indar Dwi Ningsih  (2013)  di  Kelurahan  Semanggi  dan  Sangkrah  Kecamatan  Pasar  Kliwon

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 2 Oktober 2020
Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
diperoleh  hasil  bahwa  tidak  ada  hubungan  antara  sanitasi  lingkungan (akses  air bersih) terhadap status gizi anak prasekolah di kelurahan Semanggi dan Sangkrah Kecamatan Pasar Kliwon (p=0,502).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada hubungan antara tingkat risiko pencemaran sarana air bersih dengan status gizi balita, hal tersebut terkait dengan hasil  penelitian  dimana  sebagian  besar  responden  yaitu  70,8%  menggunakan  air dari  perpipaan  dan  hanya  29,2%  yang  menggunakan  sumur  gali.  Sanitasi perpipaan merupakan sumber air  yang terlindungi sehingga mencegah terjadinya pencemaran  dan  mencegah  terjadinya  penyakit  diare.  Hasil  penelitian  juga menunjukkan  bahwa  responden  yang  memiliki tingkat  risiko  pencemaran  sarana air bersih dengan risiko  rendah sebesar 85,4% dan resiko sedang sebesar  14,6%. Hal  tersebut  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  responden  memiliki air  bersih yang layak dan hanya sedikit yang memiliki akses air bersih yang tidak layak.
Tidak  ada  hubungan  antara tingkat  risiko  pencemaran  sarana air  bersih dengan  status  gizi  pada  balita  dalam  penelitian  ini  dapat  dikarenakan  dari  faktor lain  yaitu  pengetahuan  orang  tua,  pola  asuh,  penyakit  infeksi, sanitasi,  sosial ekonomi dan sebagainya yang dalam hal ini dapat dikatakan bahwa masih banyak faktor yang dapat mempengaruhi dalam terpenuhinyaa status gizi anak.

## KESIMPULAN
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa faktor  risiko  status  gizi  balita  di wilayah  kerja  Puskesmas  Paal  V  Kota  Jambi  adalah  pengetahuan,  pola  asuh, penyakit infeksi dan tingkat risiko pencemaran jamban.

## SARAN
1. Diharapkan kepada puskesmas untuk aktif dalam memberikan penyuluhan atau praktik  langsung  dengan  menyediakan  alat  peraga  atau  leaflet  yang  mudah dipahami  oleh  ibu-ibu  untuk  meningkatkan  pengetahuan  ibu  tentang  gizi dan memberikan  penyuluhan  dalam  menentukan  jenis  makanan  yang  akan dikonsumsi  balita  sehingga  mampu  meningkatkan  kemampuan  ibu  dalam memberikan makanan pada balita.

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 2 Oktober 2020
Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
2. Diharapkan kepada Petugas Puskesmas untuk melakukan inspeksi jamban pada masyarakat  secara  rutin  setiap  6  bulan  sekali  sehingga  dapat  mengetahui tingkat risiko jamban yang dimiliki oleh masyarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
Hasan.A & Kadarusman.H  .(2019). Akses  ke  Sarana  Sanitasi  Dasar  sebagai
Faktor  Risiko  Kejadian Stunting pada  Balita  Usia  6-59  Bulan.Jurnal kesehatan. Vol. 10(3)
Istiyani.  2013. Pola  Asuh  pada  Balita  Gizi  Baik  dan  Gizi  Buruk.  Naskah
Publikasi. Fakultas Ilmu Kesehatan. Universitas Muhammadiyah Surakarta, pp: 132-139.
Indar  Dwi  Ningsih.  (2013). Hubungan  Kesehatan  Lingkungan  Terhadap  Status
Gizi  Anak  Prasekolah  Di  Kelurahan  Semanggi  Dan  Sangkrah  Kecamatan Pasar  Kliwon  Surakarta.  Naskah  Publikasi.  Universitas  Muhammadiyah Surakarta
Kementerian Kesehatan RI. 2018. Buku Saku Pemantauan Status Gizi. Jakarta.
Lilis.F,  Nurdin.R & Hermiyanti.  (2017).Faktor  Risiko  Kejadian  Gizi  Kurang
Pada  Balita  Usia  24-59  Bulan  Di  Kelurahan  Taipa  Kota  Palu. Medika Tadulako, Jurnal Ilmiah Kedokteran, Vol. 4 No. 3
Par’i,  H.M. 2016. Penilaian  Status  Gizi  Dilengkapi  Proses  Pola  Asuhan  Gizi Terstandar. Jakarta: EGC.
Setyawati,  Hartini.  2018. Buku  Ajar  Dasar  Ilmu  Gizi  Kesehatan  Masyarakat. Ed.1, Cet. 1.Yogyakarta.
Sri  Nengsi  &  Risma.  (2017). Hubungan  Penyakit  Infeksi  Dengan  Status  Gizi Balita  Diwilayah  Kerja  Puskesmas  Anreapi  Kabupaten  Polewalimandar.
Jurnal Kesehatan Masyarakat. Vol 3(1)
Sulistyaningsih.  2011. Posyandu  dan  Desa  Siaga;  Panduan  untuk  Bidan  dan

## Kader. Yogyakarta: Nuha Medika
Supariasa. 2002. Penilaian Status Gizi. Jakarta: EGC
Tantejo  B.  dkk.2013. Hubungan  Pengetahuan  Tentang  Gizi  Dengan  Status  Gizi Pada  Balita  Di  Wilayah  Kerja  Puskesmas  XIII  Koto  Kampar. JOM.Volume.1, No.2, Oktober 2014
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 2 Oktober 2020 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X

## UNICEF Indonesia. 2012. Ringkasan Kajian. UNICEF