UJI DAYA HAMBAT AIR PERASAN MENTIMUN (Cucumis Sativus L)

## TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Sthapylococcus Aureus DENGAN METODE CAKRAM DISK
INHIBITION TEST OF CUCUMBER’S WATER (Cucumis Sativus L) ON THE GROWTH STHAPYLOCOCCUS AUREUS BACTERIA WITH DISK CAKRAM
METHOD
Panji Wahlanto, Marlina Indrisatuti, Anna L Yusuf, Davit Nugraha, Desi Karningsih

## Prodi D3 Farmasi Stikes Muhammadiyah Ciamis
Info Artikel Sejarah Artikel: Diterima 20 Mei 2020 Disetujui 26 April 2020 Dipublikasikan 12 November 2020 Kata Kunci: Mentimun ( Cucumis
Sativus L ), Staphylococcus Aureus, Metode Cakram Disk
Keywords : Mentimun ( Cucumis Sativus L ), Staphylococcus Aureus Abstrak
Latar Belakang : Infeksi staphylococous aureus dapat menyebabkan penyakit yang  serius  dan  bisa  mengancam  jiwa  bila  sampai  masuk  dalam  aliran  darah, misalnya meningitis, endokarditis, dan spesies. Staphylococcus aureus menjadi masalah yang sangat serius karena terjadinya peningkatan resistensi bakteri ini terhadap  berbagai  jenis  antibiotik,  dikarenakan  penggunaannya  yang  tidak sesuai. Maka diperlukan suatu terapi alternatif alami sebagai antibiotik dengan menggunakan  perasan  mentimun. Tujuan : Penelitian  bertujuan  untuk mengetahui  daya  hambat  air  perasan  mentimun  pada  berbagai  konsentrasi terhadap  pertumbuhan  bakteri Sthapylococcus  Aureus . Metode :  pengujian daya  hambat  pada  air  perasan  mentimun  ( Cucumis  Sativus  L )  menggunakan metode difusi agar dengan konsentrasi 40%, 60% dan 80% serta menggunakan 2  kontrol  yaitu  kontrol  positif,  kontrol  negatif. Hasil  Penelitian  : Air  perasan buah  mentimun  pada  umumnya  mempunyai  kemampuan  daya  hambat  yang sedang  terhadap  pertumbuhan  bakteri Staphylococcus  aureus ,  perasan  yang paling  efektif  sebesar  80%. Simpulan  dan  Saran  : Infeksi Staphylococcus aureus secara  sistemik  tidak  bisa  digambarkan  dengan  profile  penelitian  ini, perlu profile penelitian lain yang bisa menjelaskannya.

## Abstract
Backgrund  : Staphylococous  aureus  infection  can  cause  serious  and  life- threatening  illness  if  it  enters  the  bloodstream,  for  example  meningitis, endocarditis,  and  species.  Staphylococcus  aureus  is  a  very  serious  problem because  of  the  increased  resistance  of  these  bacteria  to  various  types  of antibiotics,  due  to  their    inappropriate  use.  So  we  need  a  natural  alternative therapy  as  an antibiotic  using  cucumber  juice.  Objectives :  The  study  aims  to determine  the  inhibition  of  cucumber  juice  at  various  concentrations  on  the growth  of  Sthapylococcus  Aureus.  Methods    :  Test  method  for  antibacterial inhibition  using  concentrations  of  40%,  60%,80%  and  using  positive  control and  negative  control.  Results  : in  general  cucumber  juice  have  moderate inhibitory  ability  on  the  growth  of  Staphylococcus  aureus  bacteria,  and  the most  effective  concentration  is  80%.  Conclusions  and  suggestions  :  Systemic infection of Staphylococcus aureus cannot be described with the profile of this study, need another research profile that can explain it.

## PENDAHULUAN
Staphylococous aureus adalah kuman gram positif. Kuman ini sering ditemukan sebagai kuman flora normal pada kulit dan selaput lendir pada manusia.Setiap jaringan atau alat tubuh dapat  diinfeksi  olehnya  dan  menyebabkan  timbulnya  penyakit  dengan  tanda-tanda  yang  khas, yaitu  peradangan,  nekrosis,  dan  pembentukan  abses.infeksinya  dapat  beruapa  furunkel  yang ringan pada kulit. (Syahrurachman, 2010).
Menurut  Locke  et  al  (2012),  bakteri Staphylococus  aureus menyebabkan  beberapa penyakit, yaitu penyakit kulit seperti impetigo, paronikia, abses, selulitis, dan infeksi kulit. Pada tulang  dan  sendi  dapat  menyebabkan  osteomyelitis  dan  arthritis  septik,  menyebabkan pneumonia  pada  organ  pernafasan,  dan  menyebabkan  endocarditis  infektif  pada  organ kardiovaskular. Staphylococus aureus merupakan salah satu penyebab utama nosocomial akibat luka  tindakan  operasi  dan  pemakaian  alat-alat  perlengkapan  perawatan  rumah  sakit  (Radji, 2011).
Penderita  penyakit  infeksi  yang  disebabkan  oleh  bakteri Staphylococcus  aureus umumnya  diberi  terapi  berupa  antibiotik  seperti  cloxacillin,  dicloxacillin  dan  eritromycin. Sebagian  besar  pada  awal  mulanya Staphylococus  aureus peka  terhadap  penisilin,  namun setelah  meluasnya  penggunaan  penisilin  ditemukan  65%  sampai  85%, Staphylococus  aureus menghasilkan beta laktamase sehingga menjadi resisten terhadap penisilin G (Chamber, 2004).
Adapun alternatif lain yang dapat dilakukan untuk menangani reseistensi tersebut ialah dengan  menggunakan  bahan  herbal  sebagai  bahan  dasar  terapi.  Hingga  saat  ini  bahan  herbal masih  sering  dimanfaatkan  sebagai  bahan  dasar  terapi  seiring  dengan  meningkatnya kepercayaan  masyarakat  terhadap  efek  samping  yang  ditimbulkan  tidaklah  berbahaya.  Bahan herbal yang dapat digunakan sebagai bahan dasar terapi adalah air perasan mentimun ( Cucumis Sativus L ).
Buah  mentimun  ( Cucumis  sativus  L. )  merupakan  bahan  alami  yang  dapat  digunakan sebagai  pengobatan.  Kandungan  senyawa  kimia  yang  dimiliki  buah tersebut  seperti  flavonoid, saponin,  dan  alkaloid  memiliki  sifat  antimikroba  (Vora  et  al,  2014). Buah  mentimun  adalah buah yang mudah diperoleh dan memiliki senyawa antimikroba. Berdasarkan hal tersebut maka diperlukan  penelitian  mengenai  aktivitas  antimikrobanya.  Bakteri  uji  yang  digunakan  adalah Staphylococus aureus.

## METODE PENELITIAN
Bahan-bahan  yang  diguakan  dalam  penelitian  ini  terdiri  dari  perasan  mentimun ( Cucumis  Sativus  L ),  aquadest,  NaCl,  suspensi  standar McFarland 0,5%,  bakteri Staphylococcus aureus , Gentamicyn inj.
Sampel uji dibuat dalam media agar kemudian dibuat konsentrasi 40%, 60%, dan 80% serta menggunakan 2 kontrol yaitu kontrol positif, kontrol negatif. Data yang diperoleh berupa hasil pengukuran pada diameter zona bening di masing-masing area sampel dan kontrol. Untuk metode pengujian daya hambat pada air perasan mentimun ( Cucumis Sativus L ) menggunakan metode  difusi  agar.  Dengan  cara  mengukur  daya  hambat  pertumbuhan  mikroorganisme  yang diketahui  dari  daerah  disekitar  cakram  ( paper  disc ).  Hasil  positif  jika  terbentuk  zona  hambat atau zona bening pada sekitar cakram dan hasil negatif tidak akan terbentuk zona hambat atau zona  bening  pada  sekitar  cakram.  Berdasarkan  pertumbuhan  diameter  zona  hambat  atau  zona
Panji Wahlanto | Uji Daya Hambat Air Perasan Mentimun ….. Jurnal Wiyata, Vol. 7 No. 2 Tahun 2020
bening  yang  terjadi,  konsentrasi  efektif  dapat  dilihat  dari  kategori  respon  hambat  yaitu  sangat kuat > 21 mm, kuat 11-20 mm, sedang 6-10 mm, lemah < 5 mm.

## HASIL PENELITIAN
Tabel 1. Hasil pengukuan zona hambat
No. Konsentrasi (%) Diameter Zona Hambat (mm) Rata-rata (mm) Daya Aktivitas Replikasi I Replikasi II Replikasi III 1. 40 3 3 3 3 Lemah 2. 60 4 3 4 3,7 Lemah 3. 80 5 6 4 5 Sedang 4. (+) 24 24 24 24 Sangat kuat 5. (-) - - - - - Keterangan :
1. Konsentrasi terdiri atas 40% air perasan Mentimun.
2. Konsentrasi terdiri atas 60% air perasan Mentimun
3. Konsentrasi terdiri atas 80% air perasan Mentimun
4. Konsentrasi positif (+) menggunakan Gentamicyn inj
5. Konsentrasi negatif (-) aquadets
Air perasan mentimun ( Cucumis  Sativus  L ) berpotensi dalam menghambat pertumbuhan bakteri Stphylococcus  aureus karena  berhasil  menimbulkan  zona  hambat  berwarna  bening  di sekitar  kertas  cakram  dengan  diameter  terbesar  rata  rata  5  mm.  Hasil  akhir  dari  penelitian  ini dapat disimak pada Tabel 1.

## PEMBAHASAN
Perbedaan  luas  zona  hambat  pada  setiap  masing  masing  konsentrasi  air  perasan  buah mentimun memiliki kemampuan anti bakteri yang berbeda beda, semakin tinggi konsentrasi air perasan mentimun maka semakin besar pula luas zona hambat yang terbentuk di sekitaran kertas cakram.  Diameter  zona  hambat  yang  terbentuk  tidak  selalu  naik  sebanding  dengan  naiknya konsentrasi,  hal  ini  disebabkan  perbedaan  kecepatan  difusi  senyawa  aktif  anti  bakteri  pada media  agar  serta  subjektivitas  visual  dalam  penyamaan  kekeruhan  pada  pembuatan  standar McFarland  0,5%. Berdasarkan  pada  penelitian  dan  pengukuran  yang  sudah  dilakukan  untuk mengetahui  besar  zona  hambat  pertumbuhan  bakteri Staphylococcus  aureus ,  maka  diperoleh hasil akhir seperti yang tercantum pada Tabel 1.
Data  pada  Tabel  1  menunjukan  bahwa  pemberian  Gentamicyn  inj  (kontrol  positif) sebanyak  3  kali  replikasi  dapat  membentuk  zona  hambat  pertumbuhan  bakteri Staphylococcus aureus dengan  diameter  masing-masing  sebesar  24  mm,  24  mm,  24  mm.  Larutan  aquadest (kontrol  negatif)  yang  ditetesi  pada  kertas  cakram  tidak  menimbulkan  zona  hambat  meskipun sudah dilakukan pengulangan sebanyak 3 kali replikasi. Ekstrak air perasan mentimun ( Cucumis Sativus  L )  dengan  konsentrasi  40%  menghasilkan  zona  hambat  pertumbuhan Staphylococcus aureus dengan diameter 3 mm, 3 mm, 3 mm. Ekstrak air perasan mentimun ( Cucumis Sativus L ) berkonsentrasi 60% terlihat menghasilkan zona hambat dengan diameter sebesar 4 mm, 3 mm,
Panji Wahlanto | Uji Daya Hambat Air Perasan Mentimun ….. Jurnal Wiyata, Vol. 7 No. 2 Tahun 2020
4 mm. Sedangkan ekstrak air perasan mentimun ( Cucumis Sativus L ) berkonsentrasi konsentrasi 80% menunjukan diameter zona hambat pertumbuhan bakteri sebesar 5 mm, 6 mm, 4 mm.
Setelah  dilakukan  pengukuran  dan  penghitungan  seperti  yang  tercantum  pada  Tabel  1, diketahui  Ekstrak  air  perasan  mentimun  ( Cucumis  Sativus  L )  dengan  konsentrasi  40% menghasilkan zona hambat lemah dengan ukuran rerata 3 mm, konsentrasi 60% menghasilkan zona  hambat  dengan  ukuran  rerata  3,7  mm,  dan  konsentrasi  80%  menghasilkan  zona  hambat dengan ukuran rerata sebesar 5 mm. Gentamicyn inj sebagai kontrol positif menghasilkan rerata diameter  zona  hambat  pertumbuhan Staphylococcus  aureus paling  besar,  yaitu  24  mm, sedangkan larutan aquadest tidak memiliki rerata zona hambat. Pada dasarnya Gentamicyn yang digunakan  sebagai  kontrol  positif  dalam  penelitian  merupakan  salah  satu  antibiotik  untuk mengobati  infeksi  bakteri Staphylococcus  aureus (Jhon,  2002).  Menurut  Darmawi et  al .  dari 40%  hasil  kultur  pada Manitol  Salt  Agar (MSA),  bakteri Staphylococcus  aureus tersebut menunjukkan 100% sensitif terhadap Gentamicyn. Penelitian yang sudah dilakukan oleh Yosua et al . pada tahun 2019 membuktikan bahwa ekstrak etanol dari mentimun ( Curcuma sativus L .) juga  memiliki  potensi  untuk  menghambat  pertumbuhan  bakteri  gram  positif  lainnya,  yaitu Salmonella  typhi. Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Vora et  al .  (2014)  membuktikan  bahwa mentimun  memiliki  efek  antibakteri.  Pada  penelitian  ini,  ditemukan  hasil  yang  serupa  yaitu semakin tinggi tingkat konsentrasi, maka semakin tinggi daya antibakterinya. Terdapat beberapa faktor  yang  menyebabkan  perbedaan  diameter  zona  hambat  antara  lain  kecepatan  difusi,  sifat dan  ketebalan  media  agar,  jumlah  mikroorganisme  yang  terinokulasi,  serta  kondisi  pada  saat inkubasi seperti suhu lingkungan dan tingkat kontaminasi yang tinggi (Brooks et al, 2013).

## SIMPULAN
Air perasan mentimun pada umumnya mempunyai kemampuan daya hambat yang lemah terhadap  pertumbuhan  bakteri Staphylococcus  aureus ,  serta  konsentrasi  sebesar  80%  lebih efektif memiliki daya aktivitas sedang.

## SARAN
Profil  penelitian  ini  merupakan  kontak  langsung  (direct)  antara  bakteri Staphylococcus aureu s dengan perasan mentimun ( Cucumis Sativus L ) dalam artian perasan ini bisa digunakan untuk  pengobatan  infeksi Staphylococcus  aureus secara  langsung  pada  bakteri  misalnya penggunaan  topikal  (pada  infeksi  kulit).  Infeksi Staphylococcus  aureus secara  sistemik  tidak bisa digambarkan dengan profile penelitian ini, meskipun demikian kemampuan penghambatan perasan  mentimun  ( Cucumis  Sativus  L )   terhadap  pertumbuhan  bakteri Staphylococcus  aureus secara  sistemik  belum  bisa  dikatakan  tidak  ada,  perlu  profil  penelitian  yang  bisa menjelaskannya.

## REFERENSI
Brooks GF, Carroll KC, Butel JS, Morse SA, Mietzner TA. (2013). Medical microbiology . Edisi ke-26. New York: McGraw Hill..
Chambers, Henry, F, (2004). The Changing Epidemiology of Staphylococcus aureus . In: CDC Past Issue, vol 7 (2)
Panji Wahlanto | Uji Daya Hambat Air Perasan Mentimun ….. Jurnal Wiyata, Vol. 7 No. 2 Tahun 2020
Darmawi,  Amalia  Fatma  Zahra,  M.  Nur  Salim,  Maryulia  Dewi,  Mahdi  Abrar,  Syafruddin, Mulyadi., (2019). Isolation, Identification and Sensitivity Test of Staphylococcus aureus on Post  Surgery  Wound  of  Local  Dogs  (Canis  familiaris). Fakultas  Kedokteran  Hewan Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh. In : Jurnal Medika Veterinaria 13 (1):37-46. Jhon  E  Conte  Jr  (2002). Manual  of  Antibiotics  and  Infectious  Diseases  Treatment  and Prevention ,  University of California, San Francisco, ninth edition
Locke,  Thomas,  Keat.  S.,  Walker,  A.,  dan  Mackinnon,  R.,  (2012), Microbial  and  Infectious Diseases on the Move, diterjemahkan oleh Akrabani, Rizki 99-11, Jakarta : Indeks Radji, maksum, (2011), buku Ajar Mikrobiologi : Panduan Mahasiswa Farmasi dan Kedokteran,
Jakarta : EJG, pp.10-12, 179-199 Syahrurachman, (2010). Buku Ajar Mikrobiologi Kedokteran Edisi Revisi . Jakarta : Bina Rupa Aksara
Vora JD, Rane L, Kumar SA, (2014). Biochemical, anti-microbial and organoleptic studies of cucumber (Cucumis sativus) . Int J Sci Res.; 3(3):662–4.
Yosua Pandapot Purba, M. Ricky Ramadhian, Sutyarso., (2019). Efektivitas Antibakteri Ekstrak Etanol  Mentimun  ( Cucumis  sativus  L .)  terhadap  Pertumbuhan Salmonella  typhi.  Fakultas Kedokteran, Universitas Lampung. In : Majority (Vol.8) 144-149.
Panji Wahlanto | Uji Daya Hambat Air Perasan Mentimun ….. Jurnal Wiyata, Vol. 7 No. 2 Tahun 2020