## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1689
ANALISIS HASIL EKSTRAKSI Sargassum sp . DARI TELUK EKAS,

## PEMICU PENINGKATAN PRODUKSI RUMPUT LAUT, LOMBOK TIMUR NUSA TENGGARA BARAT
(Analysis Of Sargassum Sp. Extraction From Ekas Gulf, Trigger To Increased Sea Grass Production, East Lombok, Nusa Tenggara Barat)
Nuri Muahiddah * , Naning Dwi Sulystyaningsih Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan Universitas 45 Mataram Jalan Imam Bonjol No.45 Tohpati, Cakranegara, Kota Mataram, NTB
* Corresponding author, Email: Muahiddah.yiyi@gmail.com

## ABSTRACT
West Nusa Tenggara (NTB) Province is one of the seaweed production centers in Indonesia. However,  the  production  of  seaweed  cultivation  has  various  obstacles,  one  of  which  is  the quality  of  the  seeds  and  the  growth  rate  of  the  thallus  which  tends  to  decline.  Soaking Eucheuma  cottonii seeds  using  seaweed extracts  from Sargassum  aquifolium,  Ulva  lactuca, Turbinaria sp.  was  able  to improve  seed  quality  and  production  of Eucheuma  cottonii . The purpose  of  this  study  was  to  determine  the  extract  content  of Sargassum sp.  from  the  Ekas Gulf,  East  Lombok,  NTB.  The  method  in  this  study  used  proximate  analysis  of Sargassum sp.,  alginate analysis using the  Fourier Transformed Infra Red (FT-IR) test. The content of N,  P  and  K  substances,  water,  ash,  minerals  Fe,  Ca,  fat  and  carbohydrates  from  the  dry sample  of  Sargassum  aquifolium  taken  from  Ekas  Gulf  was  7.22;  0.18;  6,70,12,79;  28.89; 0.12;  3.34;  -8.41  and  59.51%.  Yield  and  FT-IR  alginate  samples  were  20%;  the  hydroxyl group (-OH) at wave number 3467.1 cm -1 , 1419.3 cm -1 , the carbonyl group (saturated cyclic COC) at the number 1114.04 cm -1 .1030.2 cm -1 and the typical CH group pyranose at 880.37 cm -1 . Sargassum sp.  can  increase  Eucheuma  production  by  soaking  seeds  before  sowing because  they  contain  many  minerals  that  are  needed  for  eucheuma  for  growth  and development.
Keywords: Ekas gulf, extraction, production, proximate analysis, Sargassum sp.

## PENDAHULUAN
Rumput laut adalah salah satu komoditas yang potensial di dunia khususnya Indonesia.  Indonesia  merupakan  salah  satu produsen  rumput  laut  terbesar  di  dunia. Indonesia  melaui  Kementrian  Kelautan  dan Perikanan menargetkan produksi rumput laut sebanyak  45%  yaitu  19.5  juta  ton  tahun 2019. Menurut  data  sementara  Kementerian Kelautan  dan  Perikanan  (KKP), produksi rumput laut nasional pada tahun 2014 mencapai 10,2 juta ton atau meningkat lebih  dari  tiga  kali  lipat.  Dimana
sebelumnya,  produksi  rumput  laut pada tahun  2010 hanya  berkisar  diangka 3,9  juta ton. Hal ini membuktikan bahwa rumput laut sangat  bisa  diandalkan  sebagai  sumber  mata pencaharian masyarakat pesisir. Selain karena cara budidayanya  yang cukup mudah dan murah, disamping itu juga pasarnya masih  terbuka  lebar.  Komoditas rumput laut Indonesia yang berhasil didentifikasi  sebanyak  555  jenis.  Ada  55 jenis  komoditas  yang  bernilai  ekonomis tinggi  diantaranya Eucheuma sp, Gracilaria sp, Gelidium sp dan Sargassum sp.

## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1689
Salah satu sentra penghasil rumput laut Indonesia  adalah  provinsi  Nusa  Tenggara Barat (NTB). Usaha budi daya rumput laut di Provinsi  NTB  terus  berkembang  baik  dari sisi  volume  produksi  maupun  kualitas. Rumput  laut  jenis Eucheuma  cottoni yang banyak  dikembangkan  masyarakat  NTB mampu mendorong peningkatan perekonomian masyarakat di wilayah pesisir. Data  Dinas  Kelautan  dan  Perikanan  (DKP) NTB,  rumput  laut  merupakan  penyumbang utama  produksi  perikanan  budi  daya. Produksi  rumput  laut  pada  2015  mencapai 918.021  ton  basah,  meningkat  dibandingan tahun  sebelumnya  sebanyak  770.374  ton. Adapun  target  produksi  rumput  laut  hingga 2018  mencapai  1  juta  ton  dengan  nilai ekonomi  mencapai  Rp  2  triliun  dengan jumlah serapan tenaga kerja sebanyak 37.000 orang.  Kebutuhan  dunia  akan  rumput  laut jenis Eucheuma sp. adalah sepuluh kali lipat dari  persediaan  alaminya  yang  ada  di  dunia. Akan  tetapi  produksi  budidaya  rumput  laut memiliki  berbagai  kendala,  salah  satunya kualitas  bibit  dan    laju  pertumbuhan  thallus yang cenderung menurun. Turunnya kualitas bibit  dikarenakan  terus  menerus  digunakan tanpa ada pembaharuan.
Pada  tahun  2016-2017  Universitas Mataram (UNRAM) sudah melakukan penelitian  untuk  menigkatkan  kualitas  bibit dan  laju  produksi  rumput  laut.  Perendaman bibit Eucheuma cottonii menggunakan ekstrak rumput laut dari Sargassum aquifolium , Ulva  lactuca,  Turbinaria sp mampu  menigkatkan  kualitas  bibit  dan produksi Eucheuma cottonii (Cokrowati,  et al.,  2017).  Akan  tetapi  kandungan  ekstrak dari  beberapa  rumput  laut  tersebut  belum diketahui  kandungannya  yang  meningkatkan peroduksi fitohormon pada Eucheuma cottonii .  Oleh  karena  itu  perlu  dilakukan
penelitian  lebih  lanjut  tentang  kandungan ekstrak  rumput  laut  tersebut  khususnya Sargassum sp  yang  tersedia  melimpah diperairan  Ekas  Lombok  Timur. Sargassum sp.  banyak  dimanfaatkan  untuk  dikonsumsi, pupuk  cair,  penghasil  alginate  dan  fucoidan yang merupakan anti tumor dan immunostiulant.
Aslan (1998) menyatakan untuk keberhasilan  budidaya  Eucheuma  sp.  perlu diperhatikan  kesehatan  dari  bibit  tersebut dengan  ciri-ciri  bila  dipegang  terasa  elastis, bercabang  yang  banyak  dengan  ujungnya berwarna  kuning  kemerahmerahan  dan mempunyai  batang  yang  tebal.  Dijelaskan lagi  oleh  Sulistijo  (2002)  dalam  Mamang (2008)  bahwa  rumput  yang  baik  adalah bercabang banyak dan rimbun, tidak terdapat penyakit  bercak  putih  dan  mulus  tanpa  ada cacat  terkelupas.  Bibit  rumput  laut  yang terpilih tidak lebih dari 24 jam penyimpanan ditempat  kering  dan  harus  terlindung  dari sinar  matahari  juga  pencemaran  (terutama minyak), tidak boleh direndam air laut dalam wadah,  penyimpanan  yang  baik  adalah  di laut  dalam  jaring  agar  sirkulasi  air  terjaga sementara.  Bibit  yang  diperoleh  adalah bagian  ujung  tanaman  (muda)  umumnya memberikan  pertumbuhan  yang  baik  dan hasil  panen  mengandung  karaginan  yang lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  bibit  dari sisa  hasil  panen  atau  tanaman  tua  (Indriani dan  Sumiarsih,  1999)  dalam  Mamang (2008).
Rumput  laut  atau  alga  sebagaimana tanaman  berklorofil  lainnya  memerlukan unsur  hara  sebagai  bahan  baku  untuk  proses fotosintesis.  Untuk  menunjang  pertumbuhan diperlukan  ketersediaan  unsur  hara  dalam perairan. Masuknya material atau unsur hara ke  dalam  jaringan  tubuh  rumput  laut  adalah dengan  jalan  proses  difusi  yang  terjadi  pada
DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1689
seluruh  bagian  permukaan  tubuh  rumput laut.  Bila  difusi  makin  banyak  akan mempercepat  proses  metabolisme  sehingga akan meningkatkan laju pertumbuhan. Proses difusi  dipengaruhi  oleh  faktor  lingkungan terutama  oleh  adanya  gerakan  air  (Doty  dan Glenn  1981  dalam  Mamang  2008).  Unsur hara  yang  dibutuhkan  oleh  tumbuhan termasuk  fitoplankton  dapat  dikelompokkan menjadi  dua  bagian  yaitu  makronutrien, dibutuhkan  dalam  jumlah  banyak  dan  mikro nutrien,  dibutuhkan  dalam  jumlah  yang sedikit.  Yang  termasuk  makro  nutrien  yang dibutuhkan oleh alga adalah sulfat, potasium, kalsium,  magnesium,  karbon,  nitrogen,  dan fosfor.  Sulfat  dibutuhkan  untuk  sintesis protein  berupa  ikatan  sulfat  dan  produksi polisakarida  sulfat  (karaginan).  Potasium sebagai  aktifator  enzim,  magnesium  untuk sintesis klorofil, kalsium untuk pembentukan membran  sel  dan  dinding  sel,  karbon  untuk pembentukan karbohidrat (karaginan), nitrogen  untuk  pertumbuhan  tanaman  dan fosfor untuk pembangkitan energi dan proses transfer,  sedangkan  yang  termasuk  mikro nutrien meliputi Fe, Mn, Cu, Si, Zn, Na, Mo, Cl dan V (Iksan, 2005 dalam Mamang 2008). Unsur N dan P diperlukan untuk pertumbuhan, reproduksi dan untuk pembentukan  cadangan makanan  berupa kandungan zat-zat organik seperti karbohidrat protein dan lemak.
Nitrogen adalah salah satu unsur utama penyusun  sel  organisme  yaitu  dalam  proses pembentukan protoplasma. Kekurangan nitrat  dalam  perairan  dapat  menghambat pertumbuhan  tanaman  akuatik,  walaupun unsur  hara  lain  berada  dalam  jumlah  yang melimpah  (Patadjal,  1993  dalam  Mamang, 2008).  Penelitian  Dawes  et  al.,  (1974) menunjukan  nilai  kadar  karaginan  yang tinggi  pada  musim  panas,  yaitu  saat  laju
fotosintesis tinggi dan kadar nitrogen rendah. Sebaliknya, pada musim semi kadar karaginan rendah, sementara kondisi lingkungannya  optimal  bagi  pertumbuhan dan pasokan nutrien lebih tinggi.
Fosfor  merupakan  unsur  penting  bagi semua  aspek  kehidupan  terutama  berfungsi untuk  transformasi  energi  metabolik  yang perannya tak dapat digantikan oleh unsur lain (Kuhl,  1974  dalam  Mamang,  2008)).  Dapat dikatakan  bahwa  kekurangan  fosfat  akan lebih  kritis  bagi  tanaman  akuatik  termasuk tanaman  alga,  dibandingkan  dengan  bila kekurangan  nitrat  di  perairan.  Dilain  pihak fosfor walaupun ketersediannya dalam perairan  sering  melimpah  dalam  bentuk berbagai senyawa fosfat namun hanya dalam bentuk  ortofosfat  (PO 4 2- )  yang  dapat dimanfaatkan langsung oleh tanaman akuatik (Fritz,  1986dalam  Mamang,  2008).  Sumber alami fosfat dalam perairan berasal dari erosi tanah,  kotoran  buangan  hewan,  lapukan tumbuhan, buangan industri, hanyutan pupuk,  limbah  domestik,  hancuran  bahan organik  dan  mineral-mineral  fosfat  (Susana, 1989 dalam Mamang, 2008).
Tujuan  jangka  panjang  penelitian  ini adalah  meningkatkan  produksi  rumput  laut jenis  Eucheuma  di  Nusa  Tenggara  Barat dengan  berbagai  metode  budidaya  untuk menghasilkan  rumput  laut  yang  dapat diterima  oleh  pasar.  Tujuan  khususnya adalah  untuk  mengetahui  kandungan  ekstrak Sargassum sp.  yang  berasal  dari  perairan Ekas Lombok Timur, NTB.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  telah  dilaksanakan  selama  4 bulan yaitu dari bulan September- Desember 2017.  Tempat  yang  digunakan  untuk penelitian  ini  adalah:  1)  Laboratorium Budidaya  Perairan  Program  Studi  Budidaya
DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1689
Perairan  Unram,  sebagai  tempat  pembuatan ekstrak Sargassum sp  dan  analisa  kualitas air; 2) Laboratorium Immunobiologi FMIPA Unram,  sebagai  tempat  pembuatan  dan analisa  ekstrak  serta  analisa  proksimat Sargassum sp.  3)  Perairan  Teluk  Ekas, sebagai tempat pengabilan sampel Sargassum sp. Sebagian sampel dikeringanginkan  selama  5  hari. Sargassum yang  telah  kering  di  blender,  kemudian  siap dianalisis.
Analisis  proksimat  yang  dilakukan  antara lain :
a. Penetapan Air dengan Metode Oven
Sebanyak  5  g  Sampel  dikeringan dalam  oven  dan  ditimbang  sampai  berat sampel tetap
b.    Analisa  Abu  dengan  Metode  Muffel

## Purnace
Sampel rumput laut kering dimasukkan sebanyak  1  gram    ke  dalam  krus  porselin yang  telah  diketahui  beratnya  kemudian dipijarkan dalam furnace suhu 600 o C sampai diperoleh  abu  berwarna  keputih-putihan  dan dicatat hasilnya.
c.    Analisa  Protein  dengan  Metode

## Kjeldahl
Sejumlah kecil sampel ditimbang (3-10 ml  HCl  0.01  N  atau  0.02  N),  Ditambahkan 1.9 ± 0.1 g K 2 SO 4 , 40 ± 10 mg HgO, dan 2.0 ±  0.1  ml  H 2 SO 4 .  Dididihkan  selama  1-1.5 jam  kemudian  didinginkan.  Diletakkan erlenmayer  125  ml  yang  berisi  5  ml  larutan H 2 BO 3 dan  2-4  tetes  indikator  dibawah kondensor.  Ditambahkan  8-10  ml  larutan NaOH  -  Na 2 S 2 O 3 ,  kemudian  dilakukan distilasi  sampai  tertampung  kira-kira  15  ml destilat  dalam  erlenmeyer.  Diencerkan  isi erlenmeyer sampai kira-kira 50 ml kemudian titrasi  dengan  HCl  0.02  N  sampai  terjadi perubahan warna menjadi abu-abu.
d.  Analisa Lemak dengan Metode Soxhlet Sebanyak 5 g sampel ditimbang dalam bentuk  tepung  langsung  dalam  saringan timbel,  .  Pelarut  dietil  eter  dituangkan  atau petroleum  eter  ke  dalam  labu  lemak secukupnya. Reluks dilakukan selama minimum 5 jam. Distilasi pelarut yang ada di dalam  labu  lemak,  Selanjutnya  labu  lemak yang berisi lemak hasil ekstraksi dipanaskan dalam  oven  pada  suhu  105 o C.  Setelah dikeringkan sampai berat tetap dan didinginkan dalam desikator, ditimbang labu beserta lemaknya tersebut. Berat lemak dapat dihitung.
e.  Analisa P dengan Metode Spektrometri Pipet  1  ml  ekstrak  B  ke  dalam  tabung kimia  volume  20  ml,  begitupun  masing- masing deret standar P kemudian ditambahkan  masing-masing  9  ml  pereaksi pembangkit  warna  ke  dalam  setiap  contoh dan  deret  standar,  dihomogenkan  dengan vortex  mixer  4.  Dibiarkan  15-25  menit,  lalu diukur  dengan  spektrophotometer  pada panjang gelombang 693 nm.
f.  Analisa  Karbohidrat  dengan  Metode

## Differences
Penentuan  karbohidrat  dengan  cara perhitungan sebagai berikut:
% karbohidrat = 100% - % (protein + lemak + abu + air)
g.    Analisis  Elemen  mineral  kalsium  dan besi (Ca dan Fe)
Elemen  mineral  kalsium  dan  besi  (Ca dan  Fe)  dianalisis  dengan  menggunakan Atomic Absorbtion Spectrofotometer (AAS), pada  panjang  gelombang  410  nm    menurut Slamet dkk., (1990) dalam Handayani (2004) dengan  urutan  kerja  sebagai  berikut:  rumput laut  kering  ditambah  dengan  10  ml  asam nitrat  pekat  dan  dibiarkan  selama  semalam, dipanaskan hingga volume cairannya
DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1689
menjadi  3  ml  lalu  ditambah  dengan  2  ml larutan  asam  perklorat  pekat,  dipanaskan hingga larutan menjadi putih jernih kemudian diencerkan dengan akuades sampai 100 ml.
h.  Analisa  alginat  dengan  metode  dari Zaelanie dkk .  (2001) dalam Handayani (2004) Sampel kering dicacah.
Didepigmentasi  12  jam  .  Dicuci  aquadest hingga  Ph  7,  Supernatan  dibuang.  Pelet ditambahkan  larutan  Na 2 CO 3 0.5  N  hingga pH 11. Dipanaskan dengan waterbath (60⁰C, 2  jam)  hingga  berbentuk  pasta.  Disentrifuge 3500 rpm 5 menit, Pellet dibuang, Supernatant  dievaporasi  (60⁰C).  Pemurnian Na-Alginate,  Pellet  ditambah  EtOH  96%  .
Diaduk dan didiamkan 30 menit. Disentrifuge  3000  rpm  5  menit,  Supernatan dibuang. Pellet Alginate dikeringkan (dioven 60⁰C). Dihitung rendemennya.
Rumus perhitungan rendemen natrium alginat yaitu sebagai berikut :
Rendemen  =
x
100 %
Kemudian  sample  alginate  di  uji Fourier  Transformed  Infra  Red  (FT-IR). Gugus  fungsi  alginat  dapat  ditentukan menggunakan  FTIR.    (Ayyad,  2011  dalam Dela, 2016).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Proksimat
Analisis Air  (Metoda Oven) Tabel 1. Hasil analisis air pada Sargassum aquifolium kering dari teluk Ekas
No. Kode sampel A B C % Air 1 ulangan 1 1,0055 11,2537 12,1336 12,49 2 ulangan 2 1,0059 12,4353 13,3114 12,90 3 ulangan 3 1,0018 11,4526 12,3245 12,97 Rata - Rata 12,79 Keterangan : A: berat sampel (gram) B: berat wadah (gram) C: berat wadah + sampel setelah di Oven `

## Analisis Abu (Metoda Muffel Purnace)
Tabel 2. Hasil analisis abu pada Sargassum crassifolium kering dari teluk Ekas
No. Kode sampel A B C % Abu 1 ulangan 1 1,0055 11,2537 11,5443 28,90 2 ulangan 2 1,0059 12,4353 12,7264 28,94 3 ulangan 3 1,0018 11,4526 11,7414 28,83 Rata - Rata 28,89

## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1689
Keterangan : A: berat sampel (gram) B: berat wadah (gram) C: berat wadah + abu setelah diabukan

## Analisis Protein (Metoda Kjeldhal)
Tabel 3. Hasil analisis protein pada Sargassum aquifolium kering dari teluk Ekas
No.  Kode sampel
Berat sampel Normalitas Jumlah titrasi Jumlah titrasi % N % Protein (gr) penitar H2SO4 sampel (mL) blanko (mL) 1 ulangan 1 0,1049 0,1 1 0,10 1,20 7,51 2 ulangan 2 0,1070 0,1 0,95 0,10 1,11 6,95 3 ulangan 3 0,1336 0,1 1,2 0,10 1,15 7,21 Rata - Rata 1,16 7,22 Keterangan :
Faktor konversi Protein =  % N x 6,25

## Analisis P (Metoda Spectrometri)
Tabel 4. Hasil analisis Fosfor pada Sargassum aquifolium kering dari teluk Ekas
No. Kode sampel A B C D P (ppm) P (%) 1 ulangan 1 0,5052 0,037 0,325 8333,33 1877,906 0,19 2 ulangan 2 0,5050 0,034 0,325 8333,33 1726,326 0,17 3 ulangan 3 0,5033 0,034 0,325 8333,33 1732,157 0,17 Rata - Rata 1778,80 0,18 Keterangan : A : berat sampel (gram)
B: absorben sampel C: absorben standar D: Pengenceran

## ANALISIS K (Metoda AAS Flame)
Tabel 5. Hasil analisis Kalium pada Sargassum aquifolium kering dari teluk Ekas
No. Kode sampel A B C D K (ppm) K (%) 1 ulangan 1 0,5052 6,776 0,092 5000 66152,019 6,62 2 ulangan 2 0,5050 6,876 0,092 5000 67168,317 6,72 3 ulangan 3 0,5033 6,912 0,092 5000 67752,831 6,78 Rata - Rata 67024,39 6,70 Keterangan :
A : berat sampel (gram) B: ppm kurva sampel C: ppm kurva blanko D: Pengenceran

## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1689

## Analisis Lemak (Metoda Soxhlet)
Tabel 4. Hasil analisis lemak pada Sargassum aquifolium kering dari teluk ekas No. Kode sampel A B C % Lemak 1 ulangan 1 5.0793 107,7979 107,7565 -0,82 2 ulangan 2 5.0359 109,7840 107,9327 -36,76 3 ulangan 3 5.0118 106,9517 107,5707 12,35 Rata - Rata -8,41 Keterangan :
A : berat sampel (gram) B: berat wadah (gram) C: berat wadah + abu setelah diabukan

## Analisis Fe (Metoda AAS Flame)
Tabel 5. Hasil analisis Fe pada Sargassum aquifolium kering dari teluk Ekas
No. Kode sampel A B C D Fe (ppm) Fe (%) 1 ulangan 1 0,5052 6,688 0,368 100 1250,990 0,13 2 ulangan 2 0,5050 6,674 0,368 100 1248,713 0,12 3 ulangan 3 0,5033 6,643 0,368 100 1246,771 0,12 Rata - Rata 1248,82 0,12 Keterangan : A : berat sampel (gram) B: ppm kurva sampel C: ppm kurva blanko D: Pengenceran

## Analisis Ca (Metoda AAS Flame)
Tabel 5. Hasil analisis Ca pada Sargassum aquifolium kering dari teluk Ekas
No. Kode sampel A B C D Ca (ppm) Ca (%) 1 ulangan 1 0,5052 3,544 0,136 5000 33729,216 3,37 2 ulangan 2 0,5050 3,524 0,136 5000 33544,554 3,35 3 ulangan 3 0,5033 3,458 0,136 5000 33002,186 3,30 Rata - Rata 33425,32 3,34 Keterangan : A : berat sampel (gram) B: ppm kurva sampel C: ppm kurva blanko D: Pengenceran

## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1689

## Analisis Karbohidrat (Metoda Differences)
Tabel 6. Hasil analisis karbohidrat pada Sargassum aquifolium kering dari teluk Ekas
No. Kode sampel Air Abu Protein Lemak A % KH 1 ulangan 1 12,49 28,90 7,51 -0,82 48,09 51,91 2 ulangan 2 12,90 28,94 6,95 -36,76 12,04 87,96 3 ulangan 3 12,97 28,83 7,21 12,35 61,35 38,65 Rata - Rata 59,51 Keterangan : A: Total penjumlahan Air, Abu, Protein, Lemak % KH (Karbohidrat) = 100 - A
Hasil FTIR alginate dari Sargassum sp.

## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1689
Jenis  rumput  laut  yang  hidup  dan bernilai  ekonomis  tinggi  di  Indonesia daintaranya adalah Sargassum sp ., Eucheuma cottonii dan Gracilaria . Pemanfaatan  rumput  laut  saat  ini  sebagian besar  adalah  sebgai  bahan  makanan,  bahan obat  dan  bahan  kosmetik.  Pemanfaatan rumput laut semakin berkembang, diantaranya adlaah pemanfaatan untuk pupuk tanaman  pertanian.  Sargassum  memiliki potensi  untuk  dimanfaatkan  sebagai  pupuk tanaman dan pupuk rumput laut. Berdasarkan  hasil  penelitian  Rachmaniar (2007)  diketahui Sargassum memiliki  unsur hara  makro  dan  mikro  yang  cukup  lengkap . Sargassum sp.  mempunyai  komposisi  kimia dan  pigmen  yang  bervariasi.  Kandungan kimia Sargassum sp.  yang  telah  banyak dimanfaatkan  yaitu  alginat  (Atmadja  et  al., 1996  dalam  Resita et  al .,  2010).  Boney (1965)  dalam  Lutfiawan et  al .  (2015) mengatakan  bahwa  karakteristik  biologi rumput  laut Sargassum  aquifolium (alga coklat)  hidup  dan  tumbuh  di  daerah  pesisir pantai  dengan  substrat  batu  karang. S. aquifolium tumbuh  di  daerah  intertidal, subtidal  sampai  daerah  dengan  ombak  besar dan  arus  yang  deras.  Alga  ini  tumbuh  pada daerah tropis dengan suhu 27-30 o C, salinitas 32-33 ppt dan kedalaman 0,5-10 m.
Guiry  (2007)  dalam  Lutfiawan  et  al. (2015)  menjelaskan  bahwa  Sargassum  sp. adalah rumput laut yang tubuhnya  berwarna cokelat  kuning  kehijauan,  warna  coklat tersebut  muncul  akibat  dominansi  dari pigmen  fucoxanthin,  klorofil  a  dan  c, betakaroten,  dan  xantofil  lainnya.  Di  negara lain rumput laut sudah dimanfaatkan sebagai pupuk.  Sebagaimana  diketahui  Indonesia merupakan  negara  maritim  dimana  lautan Indonesia masih menyimpan kekayaan bahan organik yaitu dari jenis rumput laut. Rumput
laut  merupakan  tumbuhan  laut  jenis  alga, masyarakat  eropa  mengenalnya  dengan sebutan seaweed.
Berdasarkan hasil penelitian Rachmaniar  (2007)  dalam  Nasution  et  al. (2013) diketahui rumput laut jenis Sargasum memiliki  unsur  hara  makro  dan  mikro  yang cukup  lengkap.  Nasution  et  al.  (2013)  juga melakukan  penelitian  pengaruh  pemberian pupuk  cair S.  polycystum hasil  limbah terhadap  pertumbuhan  dan  produksi  sawi ( Brassica juncea L.) pada tanah ultisol. Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  pemberian pupuk  cair  rumput  laut  berbeda  tidak  nyata terhadap pH tanah, C-organik tanah, N-total, K-tersedia, C/N tanah. Namun berbeda nyata dengan  P  tersedia  tanah,  bobot  basah  tajuk tanaman,  bobot  basah  akar  tanaman,  bobot kering  tajuk  tanaman  dan  bobot  kering  akar tanaman.  Cokrowati,  et  al.  (2017)  telah berhasil  meningkatkan  kualitas  bibit  rumput laut  dengan  meremdam  bibit E.  cottonii dengan ekstrak S. aquifolium dari teluk ekas sehingga  produksi E.  cottonii  yang diberi perlakuan  lebih  tinggi  dari  pada  yang  tidak diberi perlakuan.
Pen gambilan rumput laut S. aquifolium yang  sebelumnya  dibuat  puput cair  dilakukan  di  teluk  ekas  dikarenakan teluk  Ekas  merupakan  salah  satu  tempat alami  bagi  habitat Sargassum sp.  Untuk  itu kesediaan unsur hara seperti nitrat dan fosfat tentu tersedia cukup. Ketersediaan unsur hara dipermukaan  dan  didasar  perairan  itu  sama akan  tetapi  perbedaan  kecepatan  gelombang atau  aruslah  yang  mempengaruhi  tingkat penyerapan  unsur  hara  tersebut.  Tentu  saja arus  yang  tidak  tergolong  cepat  lebih  efektif dalam kemampuan tanaman menyerap unsur haranya  (Lutfiawan  et  al.,  2015).  Winarno (1996)  dalam  Lutfiawan  et  al.  (2015) menjelaskan bahwa zat hara dari kadar nitrat
DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1689
dan  fosfat  mempengaruhi  stadia  reproduksi alga  bila  zat  hara  tersebut  melimpah diperairan. Kadar nitrat dan fosfat di perairan akan  mempengaruhi  kesuburan  gametofit alga  cokelat  ( Laminaria  nigrescenc ).  Hasil penelitian ini menunjukkan kandungan rata – rata kadar zat N, P dan K dari sampel kering S. aquifolium yang diambil teluk ekas adalah 7.22;  0.18  dan  6.70  %.  Hasil  penelitian  ini juga menunjukkan kadar air, abu, mineral Fe dan  Ca  dari  sampel  kering S.  aquifolium yang diambil teluk ekas adalah rata-rata yaitu 12,79; 28.89; 0,12 dan 3,34 %. Kadar lemak dan  karbohidrat  dari  sampel  kering S. aquifolium yang  diambil  teluk  ekas  pada penelitian ini adalah rata-rata -8,41 dan 59,51 %.  Pada  penelitian  Hernanto et  al. (2015) Kadar protein sebesar 5,19% (b/b) kadar abu (mineral)  sebesar  36,93%  (b/b),  dengan kadar  unsur  Ca:  1540,66  mg/100  g,  P: 474,03 mg/100  g, dan  Fe: 132,65 mg/100 g; kadar  lemak  sebesar  1,63%  (b/b),  kadar alginat sebesar 37,91% (b/b). Pertumbuhan dan  penyebaran  rumput  laut  sangat tergantung dari faktor-faktor oseanografi (fisika,  kimia,  dan  pergerakan  atau dinamika  air  laut)  serta  jenis  substrat dasarnya. Untuk pertumbuhannya, rumput  laut  mengambil  nutrisi  dari sekitarnya  secara  difusi  melalui  dinding thallusnya (Hernanto et al ., 2015) . Hasil rendemen alginate yang didapatkan dari S. aquifolium dalam penelitian  ini    adalah  20%.  Pada  penelitian Dela (2016) Natrium alginat dapat dihasilkan dari  alga  coklat  Sargassum  sp.    dengan metode  ekstraksi  yang  dimodifikasi  dengan rendemen  yang  diperoleh  sebesar  24%. Sedangkan  pada  penelitian  Mushollaeni  dan Rusdiana (2011) Rendemen dari S.
duplicatum , S. crassifolium , S. echnocarpum ,
S.  binderi yaitu  sebesar  30.5  %;  30%;  16%; 18%.
Puncak serapan inframerah yang paling karakteristik dalam asam alginat dan natrium alginat adalah dengan adanya serapan C-O-C glikosida  didaerah  bilangan  gelombang 1150-1160  cm -1 ,  C-O-C  siklik  jenuh  pada 1033-1010 cm -1 dan C-H khas piranosa pada 950-890  cm -1 (Arifudin,  2002  dalam  Dela, 2016).  Pada  Kosman  (2011)  dalam  Dela (2016) pengukuran spektrofotometri inframerah  menunjukkan  bahwa  natrium alginat murni memperlihatkan gugus hidroksil  (-OH)  pada  bilangan  gelombang 3461,31  cm -1 ,  1418,19  cm -1 ,  gugus  alkil  (- CH-)  pada  bilangan  1097,55  cm -1 ,  948,83 cm -1 ,  893,38  cm -1 ,  gugus  karbonil  (C=O) pada  bilangan  1634,83  cm -1 ,  1032,65  cm - 1 ,dan gugus alken (C=C) 568,77 cm -1 . Hasil FT-IR alginate dari penelitian ini (Lampiran) adalah  gugus  hidroksil  (-OH)  pada  bilangan gelombang  3467,1  cm -1 ,  1419,3  cm -1 ,  , gugus  karbonil  (C-O-C  siklik  jenuh)    pada bilangan  1114,04  cm -1 ,1030,2  cm -1 dan guus C-H khas piranosa pada 880,37 cm -1 .

## KESIMPULAN
Sargassum sp.  dapat  meningkatkan produksi  Eucheuma  lewat  perendaman  bibit sebelum  tebar  karena  mengandung  banyak mineral  yang  dibutuhkan  eucheuma  utuk tumbuh kembang. Kadar zat N, P dan K, air, abu, mineral Fe, Ca, lemak dan karbohidratnya dari sampel kering Sargassum  aquifolium yang  diambil  teluk ekas  rata-  rata  adalah  7,22;  0,18;  6,70, 12,79; 28,89; 0,12; 3,34; -8,41 dan 59,51 %. Hasil  rendemen  dan  FT-IR  alginate  sampel adalah  20%;  gugus  hidroksil  (-OH)  pada bilangan  gelombang  3467,1  cm -1 ,  1419,3 cm -1 , ,  gugus karbonil (C-O-C siklik jenuh) pada  bilangan  1114,04  cm -1 ,1030,2  cm -1
DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1689
dan guus C-H khas piranosa pada 880,37 cm -1 .

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kepada  Dewan  Riset Daerah  Provinsi  Nusa  Tenggara  Barat  yang telah  memberikan  dana  untuk  terlaksananya penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Aslan,  Laode  M.,  1998.  Budidaya  Rumput Laut. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.
Arisandi,  A.,  Farid,  A.,  and  Rokhmaniati,  S.
2013. Pertumbuhan Kappaphycus alvarezii yang Terkontaminasi Epifit di Perairan  Sumenep .  Jurnal  Kelautan. Vol. 6 : 2. Hal 111-116 2013.
Cokrowati,  N.,  Setyowati,  Nur’aeni,  D., Kurnianingsih, R.2017. Increasing Seaweed  Production  with  Various Cultivation Methods. 2nd ISMFR.
Dela, S. D. I.2016. Studi Pembuatan Natrium Alginat Dari Sargassum sp Menggunakan Metode Ekstraksi Modifikasi dengan Penambahan Natrium Karbonat dan Karakterisasinya.  Fakultas  Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Lampung Bandar Lampung. Skripsi. Hidayati,  A.  2000.  Analisis  Kinerja  Sistem Pemasaran  dan  Lembaga  Penunjang Pemasaran Kaitannya Dengan Pengembangan  produksi  Rumput  Laut di Kabupaten Lombok Timur. Program Pascasarjana Institute Pertanian Bogor.
Handayani,  Tri,  Sutarno,  Setyawan,  Ahmad D.2004.  Analisis  Komposisi  Nutrisi Rumput  Laut Sargassum  crassifolium J.  Agardh.  Biofarmasi  2  (2):  45-52, Agustus 2004, ISSN: 1693-2242.
Hernanto,  A.  D.  Rejeki,  S.  Ariyati,  R. W.2015. Pertumbuhan Budidaya Rumput  Laut  ( Eucheuma  cottoni dan
Gracilaria sp.)    dengan  Metode  Long
Line  di  Perairan  Pantai  Bulu  Jepara. Journal  of  Aquaculture  Management and  Technology  Volume  4,  Nomor  2, Tahun 2015, Halaman 60-66 Online di : http://ejournal- s1.undip.ac.id/index.php/jamt60http://d ataboks.katadata.co.id/datapublish/201
6/09/14/produksi-rumput-laut-naik-45- persen-dalam-5-tahun
Jailani,  Q.A.,  Herawati,  Y.E.  &  Semedi,  B.
2015. Studi Kelayakan Lahan
Budidaya  Rumput  Laut  Eucheuma Cottonii Di Kacamatan Bluto Sumenep Madura  Jawa  Timur .  Jurnal  Manusia Dan  Lingkungan.  Hal.  211-216.  Vol.
22 (2) 2015.
Kamlasi,  Y.  2008 .  Kajian  Ekologis  dan Biologi untuk Pengembangan Budidaya  Rumput  Laut  (Eucheuma Cottonii)  di  Kecamatan  Kupang  Barat
Kabupaten  Kupang  Provinsi  Nusa Tenggara Timur . Tesis. Sekolah Pascasarjana.  Institut  Pertanian  Bogor. Bogor.
Lutfiawan,  M.,  Karnan,  Japa  L.  2015. Analisis  Pertumbuhan  Sargassum  sp. dengan Sistem Budidaya yang Berbeda di  Teluk  Ekas  Lombok  Timur  sebagai Bahan Pengayaan Mata Kuliah Ekologi Tumbuhan.  Jurnal  Biologi  Tropis, ISSN:  1411-9587135  Volume  15 (2):135-144 Juli –Desember 2015  :
Mamang,  N.  2008.Laju  Pertumbuhan  Bibit Rumput Laut Eucheuma cottonii dengan Perlakuan Asal Thallus Terhadap  Bobot  Bibit    Di  Perairan
Lakeba,  Kota  Bau-Bau,  Sulawesi Tenggara  Program  Studi  Ilmu  Dan Teknologi Kelautan
Fakultas
Perikanan  Dan  Ilmu  Kelautan    Institut Pertanian Bogor.Skripsi.
Mushollaeni,  W.  dan  Rusdiana,  E.  2011. Karakterisasi  Natrium  Alginat  dari Sargassum  sp.,  Turbinaria  sp.  dan Padina.  Jurnak  Teknologi  dan  Industri Pangan, Vol : XXII 2011.
DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1689
Nasution,  H.  W.,  Lubis,  A.,  Supriadi.  2013.
Pemanfaatan Limbah Sargassum
Polycystum  Dari  Industri  Farmasi
Sebagai Pupuk Cair Serta Pengaruhnya
Terhadap  Sifat  Kimia  Tanah  Ultisol Dan  Pertumbuhan  Tanaman  Sawi. Jurnal Online Agroekoteknologi Vol.1, No.3 2013. Resita,  D.  Merdekawati,  W.  Susanto,  AB. dan  Limantara,  L.2010.  Kandungan dan  Komposisi  Pigmen  Sargassum  sp. pada  Perairan  Teluk  Awur,  Jepara dengan  Perlakuan  Segar  dan  Kering. Jurnal  Perikanan  (J.  Fish.  Sci.)  ISSN: 0853-6384.  Volume  XII  (1):  11-19 2010. Santoso,  L.,dan  Nugraha,  T.  Y.  2008.
Pengendalian  Penyakit  Ice  Ice  Untuk Meningkatkan  Produksi  Rumput  Laut
Indonesia .  Jurnal  Saintek  Perikanan Vol. 3 : 2. 7 – 43 hal 2008.