## Original Research Paper
Pemanfaatan  Kotoran  Sapi  Sebagai  Bahan  Pembuatan  Kompos  untuk Meningkatkan  Pertumbuhan  Tanaman  Oleh  Kelompok  Ternak  Terpadu  Pade Pacu Desa Montong Are
Ahmad Raksun 1* , I Wayan Merta 1 , Baiq Sri Handayani 1 , Mohammad Liwa Ilhamdi 1
1 Program Studi Pendidikan Biologi, FKIP, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia;
DOI : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v7i2.8021
Sitasi: Raksun, A., Merta, I. W., Handayani, B. S., & Ilhamdi, M. L. (2024 Pemanfaatan Kotoran Sapi Sebagai Bahan Pembuatan  Kompos  untuk  Meningkatkan  Pertumbuhan  Tanaman  Oleh  Kelompok  Ternak  Terpadu  Pade  Pacu  Desa Montong Are. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 7(2 )

## Article history
Received: 10 April 2024 Revised: 01 Juni 2024 Accepted: 10 Juni 2024
*Corresponding Author: Ahmad Raksun, Program Studi Pendidikan Biologi, FKIP, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia; Email: ahmadunram@unrsam.ac.id
Abstract: Kagiatan ini telah dilaksanakan di Desa Montong Are Kecamatan Kediri kabupaten  Lombok  Barat.  Mitra  kegiatan  adalah  anggota  Kelompok  Ternak Terpadu Patuh Pacu yang ada di Dusun Montong Are Tengah  Desa Montong Are. Ada  dua  masalah  yang  dihadapi  mitra  yaitu:  (1)  timbulnya  bau  tak  sedap  dan menurunnya  estetika lingkungan  yang  disebabkan oleh banyaknya  kotoran  ternak di sekitar kandang ternak kolektif.  (2) mahalnya biaya usaha pertanian khususnya biaya  pemupukan  tanaman  yang  disebabkan  oleh  tingginya  harga  pupuk  kimia. Dalam  upaya  penyelesaian  masalah  pertama  maka  tim  pelaksana  pengabdian melakukan  transfer  pengetahuan  teoritis  dan  teknis  kepada  masyarakat  tentang pemanfaatan kotoran sapi sebagai bahan baku dalam memproduksi kompos. Dalam rangka  penyelesaian  masalah  yang  kedua  maka  tim  pelaksana  pengabdian memberikan  solusi  dengan  mengurangi  penggunaan  pupuk  kimia  seperti  pupuk urea dan pupuk NPK dalam budidaya tanaman. Pengurangan aplikasi pupuk kimia dilakukan  dengan  mengkobinasikannya  dengan  pupuk  kompos. Dalam pelaksanaan  kegiatan  ini  yang  berlangsung  mulai  dari  pemberian  pengetahuan teoritis  pembuatan  kompos,  praktik  pembuatan  kompos  sampai  dengan  aplikashi kompos  pada  lahan  pertanian,  diketahui  bahwa  masyarakat  sasaran  kegiatan memiliki  komitmen  yang  kuat  untuk  mendapatkan  pemahaman  teoritis  dan  teknis mengenai  metode  pembuatan  kompos  serta  bagaimana  mengaplikasikannya  pada budidaya tanaman.
Keywords: Kotoran Sapi, Kompos, Pertumbuhan Tanaman.

## Pendahuluan
Desa  Montong  Are  terletak  di  Kecamatan  Kediri Kabupaten  Lombok  Barat.  Di  Desa  Montong  Are terdapat  5  dusun  yaitu  Dusun  Montong  Are  Saru, Dusun  Montong  Are  Barat,  Dusun  Montong  Are Timur,  Dusun  Montong  Are  Tengah,  dan  Dusun Glegot.  Sebagian  besar  mayarakat  Desa  Montong Are  hidup  sebagai  petani,  beberapa  diantaranya memiliki  mata  pencaharian  sebagai  buruh  tani, pegawai negeri sipil dan pedagang.
Masyarakat  Desa  Montong  Are  yang  hidup sebagai  petani  umumnya  masih  tergolong  miskin, hal  ini  disebabkan  oleh  rendahnya  hasil  pertanian
yang  mereka  peroleh  dari  lahan  pertanian  yang mereka  miliki.  Penyebab  utama  kondisi  ini adalah karena  mahalnya  biaya  produksi  pertanian  yang harus  dikeluarkan  masyarakat  yang  meliputi  biaya pengolahan  lahan,  biaya  pemupukan  dan  biaya pengendalian  hama  dan  penyakit  tanaman.  Dalam upaya mengurangi biaya pemupukan maka masyarakat perlu mengupayakan alternatif penggunaan    pupuk  yang  lain  selain  pupuk  kimia yang  dibeli  oleh  masyarakat  dengan  harga  yang mahal.
Sejumlah anggota masyarakat Desa Montong Are, khususnya yang beralamat di Dusun Montong  Are  Tengah  yang  hidup  sebagai  petani
Raksun et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2024, 7 (2) 590-594
memiliki  usaha  yang  lain  yaitu  beternak  sapi. Masyarakat  Dusun  Montong  Are  Tengah  yang memiliki  ternak  sapi  membetuk  kelompok  ternak yang  bernama  Kelompok  Ternak  Terpadu  Pade Pacu. Ternak sapi yang ada di Dusun Montong Are Tengah  dipelihara  dalam  kandang  kolektif  yang terdapat  di  dusun  tersebut.  Sebagian  sapi  yang dipelihara  oleh  masyarakat  Dusun  Montong  Are Tengah  adalah  milik  orang  lain.  Banyak  anggota kelompok  ternak  yang  hanya  berperan  sebagai pekerja  usaha  penggemukan  sapi  dan  mendapat upah  pada  saat  sapi  dijual  setelah  sapi  dipelihara sekitar 2 atau 3 tahun.
Tingginya  kuantitas  ternak  sapi  yang dipelihara  oleh  masyarakat  di  Dusun  Montong Are Tengah  menimbulkan  dampak  sampingan  yaitu tertimbunya  kotoran  sapi  yang  oleh  para  peternak, kotoran sapi terebut ditimbun didekat kandang atau dibuang  ke  kali/saluran  air.  Keberadaan  sampah kotoran  ternak  dalam  jumlah  yang  banyak  di wilayah Dusun  Montong Are Tengah yang berasal dari  kegiatan  usaha  peternakan  menimbulkan masalah bagi lingkungan sekitar yaitu menimbulkan  bau  tidak  sedap  dan  menurunkan estetika  lingkungan.  Setelah  dilaksanakan  diskusi yang  melibatkan  tim  pengabdian  masyarakat  dan anggota  Kelompok  Ternak  Terpadu  Pade  Pacu maka  diketahui bahwa  anggota  Kelompok  Ternak Terpadu  Pade  Pacu  memiliki  dua  masalah  utama yang  perlu  mendapat  prioritas  untuk  segera ditemukan jalan penyelesaiannya.
Adapun  masalah  tersebut  adalah;  (1) timbulnya  bau  tak  sedap  dan  menurunnya  estetika lingkungan  yang  disebabkan  oleh  banyaknya kotoran  ternak  di  sekitar  kandang  ternak  kolektif. (2)  mahalnya  biaya  usaha  pertanian  khususnya biaya  pemupukan  tanaman  yang  disebabkan  oleh tingginya  harga  pupuk  kimia.  Dalam  melakukan pemupukan  tanaman  mereka  selalu  menggunakan pupuk anorganik tampa memberikan bahan organik atau  hasil  dekomposisi  bahan  organik  pada  lahan pertanian.  Sistem  pemupukan  seperti  ini  dapat menyebabkan lahan pertanian kekurangan berbagai unsur  hara  ensensial  yang  menyebabkan  tanaman tidak dapat berproduksi secara optimal.

## Metode
Di  atas  telah  diuraikan  bahwa  ada  dua permasalah  utama  yang  dihadapi  mitra  dan  perlu mendapat  perhatian  utama  untuk  segera  diperoleh
cara penyelesaiannya,  yaitu (1) timbulnya bau tak sedap  dan  menurunnya  estetika  lingkungan  yang disebabkan  oleh  banyaknya  kotoran  ternak  di sekitar kandang ternak kolektif. (2) mahalnya biaya usaha  pertanian  khususnya  biaya  pemupukan tanaman  yang  disebabkan  oleh  tingginya  harga pupuk  kimia.  Untuk  penyelesaian  masalah  nomor satu,  tim  pengabdian  memberikan  solusi  dengan melakukan  transfer  pengetahuan  teoritis  dan keterampilan  tentang  memanfaatkan  kotoran  sapi sebagai  bahan  baku  pembuatan  kompos.  Adapun tahap  kerja  pembuatan  kompos  adalah;  (1) Menyediakan  alat  dan  bahan  yang  diperlukan,  (2) membuat  lubang  galian  tanah  sebagai  tempat dilakukan  pengomposan,  (3)  mencampur  bahan baku kompos yang terdiri dari kotoran sapi, sekam, dedak dengan perbandingan volume (kotoran sapi : sekam  :  dedak  =  10  :  5  :  1)    sampai  tercampur secara merata, (4) membuat larutan gula dan EM4, (5)  membasahi  bahan  baku  kompos  pada  tahap  3 dengan  larutan  gula  EM4  sampai  basah  secara merata,  (6)  melakukan  proses  pengomposan  pada lubang galian pengomposan yang sudah disediakan.
Dalam  penanganan  masalah  yang  pertama digunakan metode ceramah, pelatihan dan pendampingan.  Metode  ceramah  diaplikasikan untuk  meningkatkan  pengetahuan  mitra  mengenai dampak  negatif  yang  ditimbulkan  oleh  sampah yang  mencemari  lingkungan  terhadap  kesehatan manusia.  Metode  pelatihan  dan  pendampingan digunakan  untuk  membimbing  mitra  dalam memanfaatkan  kotoran  sapi  sebagai  bahan  baku pembuatan  kompos.  Untuk  memecahkan  masalah yang  kedua,  kami  melaksanakan  pendampingan dalam  aplikasi  pupuk  organik  kompos  dalam budidaya tanaman  yaitu tanaman terung dan cabai. Penggunaan kompos pada budidaya tanaman dapat menjadi  alternatif  untuk  mengurangi  penggunaan pupuk  kimia.  Dalam  pemecahan  masalah  yang kedua  telah  digunakan  metode  Focus  Group Discusion (FGD) dan pendampingan. Metode FGD ini  digunakan  untuk  memberikan  pengetahuan teoritis  kepada  mitra  tentang  teknik  pengolahan lahan dan pemupukan tanaman. Metode pendampingan  digunakan pada saat pembimbingan mitra  dalam  melakukan  pengolahan  lahan  dan pemupukan  tanaman  menggunakan  kompos    yang diproduksi sendiri oleh mitra.
Raksun et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2024, 7 (2) 590-594

## Hasil dan Pembahasan
Permasalahan  utama  yang  dihadapi  oleh masyarakat  Dusun  Montong  Are  Tengah  Desa Montong  Are  adalah  (1)  timbulnya  bau  tak  sedap dan menurunnya estetika lingkungan yang disebabkan  oleh  banyaknya  kotoran  ternak  di sekitar kandang ternak kolektif. (2) mahalnya biaya usaha  pertanian  khususnya  biaya  pemupukan tanaman  yang  disebabkan  oleh  tingginya  harga pupuk kimia baik pupuk urea maupun pupuk NPK. Dalam  upaya  penyelesaian  masalah  pertama  maka tim  pelaksana  pengabdian  melakukan  transfer pengetahuan  teoritis  dan  teknis  kepada  masyarakat tentang    pemanfaatan  kotoran  sapi  sebagai  bahan baku  dalam  memproduksi  kompos.  Pembuatan kompos  menggunakan  kotoran  sapi  sebagai  bahan baku  yang  dicampur  dengan  dedak,  sekam  dan larutan gula EM4. Selanjutnya terhadap bahan baku kompos diakukan proses pengomposan pada lubang galian  tanah  yang  dibuat  pada  lahan  yang  ada didekat kandang kolektif.
Dalam produksi kompos, tahapan kerja yang dilakukan  adalah:  (1)  menyediakan  peralatan  dan bahan  yang  diperlukan  yang  terdiri  dari  cangkul, sekop, terpal, linggis, parang, artco dorong, ember plastik  volume  80  liter,  amber  plastik  volume  6 liter, gayung, bambu, sekam padi, dedak, gula dan EM4  pertanian,  (2)  membuat  lubang  galian  tanah sebagai  tempat  dilakukan  proses  pengomposan dengan ukuran (panjang x lebar x dalam = 4 m x 2 m  x  1  m),  (3)  mencampur  bahan  baku  kompos yang  terdiri  dari  kotoran  sapi,  sekam,  dedak dengan  perbandingan  volume  (kotoran  sapi  : sekam  :  dedak  =  10  :  5  :  1)    sampai  tercampur secara  merata, (4)  membuat larutan  gula dan EM4 dengan  perbandingan  (air  sumur:  gula:  EM4  =  10 liter  :  2  sendok  makan  :  2  sendok  makan)  ,  (5) membasahi  bahan  baku  kompos  pada  tahap  3 dengan  larutan  gula  EM4  sampai  basah  secara merata,  (6)  melakukan  proses  pengomposan  pada lubang galian pengomposan yang sudah disediakan selama 30 hari. (6) memindahkan kompos dari bak pengomposan,  dimasukkan  kedalam  karung  paltik dan  diangkut  ke  lahan  pertanian  menggunakan artco dorong.
Kompos  merupakan  pupuk  organik  yang mengandung  unsur  hara  yang  penting  untuk memacu  pertumbuhan  tanaman.  Bachtiar  dan Ahmad  (2019)  melaporkan  bahwa  kompos  daun Cassia  siamea  mengandung  nitrogen  1,16%, fosfor
0,233%,  kalium  0,879%,  dan  C-organik  15,54%. Kompos  limbah  daun  teh  yang  diolah  dengan aktivator  mengandung  C-organik  45,81%,  N-total 5,20%, rasio C/N 8,84, Co 0,05 ppm, Na 0,17 ppm, Mo 0,02 ppm dan Mn 627,77 ppm (Panataria et al, 2020)  .  Lebih  lanjut  Baroroh  dkk  (2015) melaporkan  bahwa  kompos  yang  berasal  dari serasah  daun  bambu  dan  limbah  pabrik  gula mengandung  bahan  organik,  C-organik,  N-total, P2O5,  K2O,  C/N  dan  kadar  air  yang  memenuhi standar  nasional  Indonesia.  Selanjutnya  dilaporkan bahwa  kandungan  hara  pada  kompos  tergantung pada bahan baku pembuatannya. Kompos mengandung 0,1 – 0,6% nitrogen, 0,1 – 0,4 fosfor, 0,8  –  1,5  kalium,  dan  0,8  –  1,5  kalsium  (Novizan, 2005).
Dalam  rangka  penyelesaian  masalah  yang kedua maka tim pelaksana pengabdian memberikan solusi  dengan  mengurangi  penggunaan  pupuk kimia  seperti  pupuk  urea  dan  pupuk  NPK  dalam budidaya  tanaman.  Pengurangan  aplikasi  pupuk kimia  dilakukan  dengan  mengkobinasikannya dengan  pupuk  kompos.  Dalam  penyelesaian masalah  kedua  maka  dilakukan  pendampingan kepada  mitra  tentang  bagaimana  mengaplikasikan pupuk kompos pada lahan pertanian. Adapun tahap kerja dalam aplikasi pupuk kompos adalah sebagai berikut;  (1)  Menyiapkan  lahan  pertanian/sawah seluas  8  are,  (2)  menyemaikan  benih  terung  dan cabai  rawit  mengunakan  polybag  bibit,  (3) membersihkan  lahan  pertanian  dari  rumput  liar, sampah dengan menggunakan parang dan sabit, (4) mengolah lahan  menggunakan cangkul, (5) membuat  bedengan                dengan ukuran panjang sesuai ukuran  sawah  dan  lebar  83  cm,  (6)  memberikan kompos  dengan  kadar  1,5  kg  kompos  untuk  setiap meter  persegi  lahan  pertanian,  (7)  menanam  bibit tanaman  terung  dan  cabai  rawit  pada  bedengan lahan  yang  sudah  teredia,  (8)  pemeliharaan tanaman yang meliputi pengairan serta pengendalian hama dan penyakit tanaman
Gambar 1. Tanaman terung yang dipupuk
Raksun et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2024, 7 (2) 590-594

## Dengan kompos umur 18  hari
Upaya  penyelesaian  masalah  yang  dihadapi masyarakat  dilaksanakan  dengan  menggunakan beberapa  artikel  sebagai  referensi. Pemberian kompos  dapat  meningkatkan  pertumbuhan  tinggi bibit  mahoni.  Pemberian  kompos  sebanyak  30  g menghasilkan  persentase  pertumbuhan  sebesar 40,70%  dibandingkan  kontrol  dengan  rata-rata pertumbuhan  6,81  cm  (Wasis  dan  Sandrasari, 2011). Perlakuan kompos 8 kg untuk setiap polibag merupakan  dosis  terbaik  dibandingkan  dosis lainnya  terhadap  pertumbuhan  tinggi  tanaman, jumlah  daun,  panjang  daun  dan  berat  tanaman kangkung. Akan tetapi untuk luas daun, dosis 4 kg untuk  1  polibag  merupakan  dosis  terbaik  (Ansyari dan  Jasmi,  2022).  Lebih  lanjut  dilaporkan  bahwa pemberian  kompos  dapat  meningkatkan  tinggi batang tomat pada umur 15, 30 dan 45  hari setelah tanam  dengan  dosis  terbaik  75  g  (Jailani,  2022). Pada rumput sataria, pemberian kompos meningkatkan  jumlah  daun  =  20,63  helai  daun, jumlah anakan = 94,97 batang, dan tinggi tanaman =  45,07  cm  (Kalo  dan  Sio,  2020).  Begitu  pula Raksun  dkk.  (2021)  melaporkan  bahwa  pemberian kompos  kascing  dapat  meningkatkan  jumlah  daun, tinggi  batang,  diameter  batang  dan  panjang  daun terong  hijau.  Dosis  kascing  yang  terbaik  adalah 18 ton  untuk  1  hektar  lahan  pertanian.  Lebih  lanjut Tajoedin  dan  Iswanto  (2002)  menjelaskan  bahwa unsur  hara  yang  terkandung  dalam  kompos  dapat memperbaiki  struktur  tanah.  Unsur  hara  yang terkandung  dalam  kompos  adalah  nitrogen,  fosfor, kalium  dan  kalsium.  Pada  tanaman  kelapa  sawit, Andri  dan  Wawan  (2017)  melaporkan  bahwa perlakuan  kompos  greenbotane  meningkatkan tinggi  tanaman,  diameter  kepala,  berat  segar  dan berat  kering  bibit  kelapa  sawit.  Perlakuan  kascing berpengaruh  nyata  terhadap  peningkatan  tinggi tanaman  dan  total  daun  kacang  panjang  (Raksun dkk, 2023).
Setelah  pelaksanaan  kegiatan  ini  diharapkan mayarakat  dapat  melakukan  pemanfaatan  kotoran sapi  sebagai  bahan  baku  pembuatan  kompos. Pengolahan  kotoran  sapi  menjadi  kompos  akan menyebabkan lingkungan disekitar kandang kolektif  menjadi  bersih  dan  sehat.  Selanjutnya kompos  yang  diproduksi  oleh  mitra  dapat dimanfaatkan  pada  budidaya  tanaman  agar  hasil panen  komoditas  yang  dibudidayakan  menjadi
meningkat  dan  pendapatan  masyarakat  dari  sektor pertanian juga dapat ditingkakan.
Gambar 2. Tanaman terung yang dipupuk dengan kompos umur 56 hari
Dalam pelaksanaan kegiatan ini yang berlangsung  mulai  dari  pemberian  pengetahuan teoritis  pembuatan  kompos,  praktik  pembuatan kompos  sampai  dengan  aplikashi  kompos  pada lahan  pertanian,  diketahui  bahwa  masyarakat sasaran  kegiatan  memiliki  komitmen  yang  kuat untuk  mendapatkan  pemahaman  teoritis  dan  teknis mengenai  metode  pembuatan  kompos  serta bagaimana  mengaplikasikannya  pada  budidaya tanaman  sehingga  hasil  panen  dapat  ditingkatkan. Kondisi  ini  diketahui  berdasarkan  kehadiran  dan keikutsertaan  masyarakat  dari  awal  sampai  akhir kegiatan.

## Kesimpulan
Dalam  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian kepada  masyarakat  ini  dapat  disimpulkan:  (1) masyarakat yang menjadi mitra kegiatan pengabdian  telah  dapat  memanfaatkan  feses  sapi sebagai  bahan  baku  pembuatan  kompos,  (2) masyarakat  yang  menjadi  mitra  pengabdian memiliki  pengetahuan  dan  keterampilan  dalam mengapliaksikan  pupuk  kompos  pada  budidaya tanaman,  sehingga  penggunaan  pupuk  kimia  dapat dikurangi.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terimakasih  yang  tak  terhingga  tim pelaksana  sampaikan  kepada  pimpinan  Universitas Mataram  yang  telah  memberikan  dukungan  dalam pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat.  Kami sampaikan terima kasih juga kepada Kepala Dusun
Raksun et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2024, 7 (2) 590-594
Montong  Are  Tengah  dan  anggota  Kelompok Ternak Terpadu Patuh Pacu yang telah berpartisipasi  aktip  selama  pelaksanaan  kegiatan pengabdian kepada masyarakat.

## Daftar Pustaka
Andri,  R.K.  &  Wawan,  A.  (2017).  Effect  of Granting of Some Composted Fertilizer Dose (Greenbotane) on Growth of Palm Oil (Elaeis quieneensis  jacq)  in  Main  Publicatoin.  JOM Faperta. 4(2), 1–14.
Ansyari,  F  &  Jasmani.  (2022).  Pemberian  Pupuk Kompos  terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil Tanaman  Kangkung  Darat  (Ipomoea  reptans poir).  Sebagai  Pencegahan  stunting.  Agrifor.
21(1), 129 – 140.
Bachtiar,  B  and  Ahmad,  A.H.  (2019).  Analysis  of the  Nutrient  Content  of  Compost  Cassia siamea  With  Addition  of  Activator  Promi. Jurnal Biologi Makasar. 4(1):68 Jailani. (2022) Pengaruh Pemberian Pupuk Kompos terhadap  Pertumbuhan  Tanaman  Tomat (Licopersicum esculentum Mill). Jurnal sains dan aplikasi, 10(1), 1-8.
Kalo,  M.I  &  Sio,  S.  (2020).  Pengaruh  Pemberian Pupuk Kompos terhadap Pertumbuhan
Rumput  Sataria  (Sataria  sphacelata).  Jurnal of Animal science. 5(3); 48- 50.
Novizan.  (2005).  Petunjuk  Pemupukan  yang
Efektif. Depok: AgroMedia Pustaka.
Panataria,  L.R.,  Ginting,  C.D.  dan  Sihombing,  P. (2020).  Analisis  Kandungan  Hara  Kompos Limbah daun Teh. Agrium, 22(3), 178 – 182.
Raksun, A., Ilhamdi, M.L., Merta, I.W. dan Mertha,
I.G.  (2021).  Vegetative  Growth  of  Green
Eggplant Due to Treatment of Vermicompost and NPK Fertilizer. Biologi Tropis.
23(3):917-925
Raksun, A., Ilhamdi, M.L., Merta I.W. and Mertha, I.G.  (2023).  Response  of  Long  Bean
Vegetative Growth Due to Different Types of Mulch  and  Doses  of  Vermicompost.  Biologi Tropis. 23(2), 482-490. Tajoedin, T.H. & Iswanto, H. 2002. Kiat Mengatasi
Permasalahan Praktis Mengebunkan Mengkudu Secara Intensif. Depok: AgroMedia Pustaka.
Wasis,  B.  and  Sandrasari,  A.  (2011).  Influence  of
Compost  on  the  Growth  of  sedling  of
Mahogany  (Swietania  macrophylla  King)
Used  in  Land  Mine  Gold  (Tailings).
Silvikultur tropika 3(1), 109-102