Jl.  Perikanan  No.  13,  Pancoran  Mas,  Depok  16364,  Indonesia Tel.:  +  62  21  7520482 E-mail:  shofihar@gmail.com
Tersedia  online  di:  http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/ma

## STUDI  KOMPARATIF  EFEK  PENGGUNAAN  PAKAN  MANDIRI  DAN  PAKAN  KOMERSIAL DALAM BUDIDAYA IKAN NILA SRIKANDI (Oreochromis aureus x O. niloticus)

## DI KABUPATEN BREBES, JAWA TENGAH
Shofihar  Sinansari *)# ,  Bambang  Priono **) ,  dan  Priadi  Setyawan ***)
*) Balai Riset B udidaya Ikan Hias Jl. Perikanan No. 13, Pancoran Mas, Depok 16364
**) Pusat Riset Perikanan Gedung BRSDM II, Jl. Pasir Putih II, Ancol Timur, Jakarta Utara 14430
***) Balai Riset Pemuliaan Ikan Jl. Raya Sukamandi No. 2, Subang 41256
(Naskah diterima: 2 Maret 2018; Revisi final: 24 Juni 2019; Disetujui publikasi: 24 Juni 2019)

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan mengevaluasi penggunaan pakan mandiri dan pakan komersil untuk pakan ikan nila srikandi di Brebes, Jawa Tengah. Pemeliharaan ikan nila srikandi dilakukan menggunakan tambak yang berukuran  ±  3.000  m 2 sebanyak  tiga  unit  di  mana  setiap  petak  tambak  disekat  menjadi  dua  sehingga terdapat enam unit petak percobaan. Setiap unit percobaan ditebar sebanyak 10.000 ekor benih ikan. Ikan nila  srikandi  dipelihara  selama  empat  bulan  dan  diberi  pakan  harian  sebanyak  1%-2%  dari  bobot  tubuh pada pukul 07.00, 12.00, dan 17.00. Ikan diberi pakan uji pada bulan ke-1 dan ke-2 sebanyak 1% dari bobot tubuh,  kemudian  pemberian  pakan  ditingkatkan  menjadi  2%  pada  pemeliharaan  bulan  ke-3  dan  ke-4. Performa ikan nila srikandi (pertumbuhan, laju pertumbuhan, dan kelangsungan hidup) yang diberi pakan mandiri  dan  pakan  komersil  diuji  dengan  menggunakan  uji-T.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa pertumbuhan ikan nila srikandi tidak berbeda nyata antara yang diberi pakan pakan mandiri dengan yang diberi  pakan  komersil  (P>0,05). Kemudian,  hasil  produksi  ikan  nila  srikandi yang  diberi  pakan  mandiri mencapai 2.214 ± 172,69 kg dan pakan komersil 2.248,5 ± 234,85 kg. Berdasarkan hasil analisis usaha penggunaan  pakan  mandiri  pada  budidaya  nila  srikandi  lebih  direkomendasikan  dibandingkan  dengan pakan komersil.
KATA KUNCI: evaluasi pakan; ikan nila srikandi; pakan mandiri
ABSTRACTS: A comparative study on the effect of locally-produced and commercial feeds in the culture of srikandi tilapia (Oreochromis aureus x O. niloticus) in Brebes District, Central Java. By: Shofihar Sinansari, Bambang Priono, and Priadi Setyawan
The purpose of this study was to determine the effects of locally-produced and commercial feeds on the growth of Srikandi tilapia cultured in fish farming areas of Brebes Regency, Central Java. Tilapia Srikandi were cultured in three ponds sized approximately ± 3,000 m2. Each pond was divided into two sections divided by a net, which resulted in six experimental plots. Each experimental plot was stocked with 10,000 fish seeds. Srikandi tilapia were maintained for four months and given daily feed as much as 1%-2% of body weight with feeding time at  07.00, 12.00, and 17.00. The fish were given test feeds in the 1st and 2nd month as much as 1% of body weight. The feeding level was increased to 2% in the 3rd and 4th months. The performances of Srikandi tilapia (growth, growth rate, and survival) fed with the two feed types were tested using the T-test. The results showed that there was no statistically significant difference on growth performance between fish fed with locally-produced feed and commercial feed (P>0.05). The total harvest of Srikandi tilapia fed with the locally produced feed reached 2,214 ± 172.69 kg and 2,248.5 ± 234.85 kg for the commercial feed. This study suggests that in terms of economic efficiency, the use of the locally-produced feed in Srikandi tilapia farming is more profitable compared to the use of commercial feed.
KEYWORDS: growth performance; srikandi tilapia fish; locally-produced feed

## PENDAHULUAN
Ikan  nila  merupakan  ikan  yang  disukai  oleh berbagai kalangan masyarakat untuk dikembangkan karena  mudah  dibudidayakan,  mudah  berkembang biak, dan memiliki rasa daging yang enak. Salah satu karakteristik ikan nila adalah bersifat euryhaline (dapat hidup pada kisaran salinitas yang lebar) dibandingkan dengan ikan yang lain sehingga dapat dibudidayakan di perairan payau. Berkembangnya budidaya ikan nila mendorong  Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan merilis ikan nila unggul toleran salinitas berdasarkan Surat  Keputusan  Menteri  Kelautan  dan  Perikanan Nomor  KEP.09/MEN/2012  yang  disebut  nila  srikandi (Setyawan et al., 2013).
Sifat unggul nila srikandi yang memiliki toleransi terhadap salinitas tinggi hingga mencapai 30 ppt begitu memikat  para  pembudidaya  tambak  karena  dapat dijadikan alternatif komoditas budidaya selain bandeng dan udang. Budidaya ikan nila srikandi telah banyak diterapkan di beberapa daerah seperti di Kabupaten Pekalongan  (Setyawan  &  Dewi,  2013),  Kabupaten Cirebon  (Setyawan  et  al.,  2014),  Kabupaten  Brebes (Sinansari  et  al.,  2016a),  dan  Kabupaten  Gresik (Sinansari  et  al.,  2016b).  Robisalmi  et  al.  (2016) melaporkan bahwa ikan nila srikandi dapat dijadikan sebagai komoditas alternatif untuk budidaya ikan di tambak bersalinitas tinggi dibandingkan dengan ikan nila nirwana dan nila merah.
Sejalan dengan semakin berkembangnya budidaya ikan  nila  maka  kebutuhan  pakannya  juga  semakin meningkat. Menurut Kontara et al. (2013), penggunaan pakan  komersial  cukup  memberatkan  bagi pembudidaya sehingga diperlukan alternatif pakan ikan menggunakan  bahan  baku  lokal.  Sekitar  70%  biaya produksi ikan nila digunakan untuk pembelian pakan, sementara suplai bahan baku pakan yang bervariasi lebih mengandalkan bahan baku impor sehingga harga pakan komersial semakin meningkat (Sunarno et al., 2017). Oleh karena itu, untuk memenuhi kebutuhkan pakan yang lebih ekonomis maka perlu pengembangan pakan  berbasis  bahan  baku  lokal  dengan  formulasi pakan  yang  tepat  untuk  ikan  nila  sehingga  dapat menekan  biaya  produksi  dan  meningkatkan pendapatan pembudidaya.
Penyediaan  pakan  ekonomis  melalui  teknologi pakan mandiri berbasis bahan baku lokal merupakan alternatif  untuk  membantu  pembudidaya  ikan  baik skala kecil maupun menengah. Pengembangan pakan berbasis bahan baku lokal dapat diartikan sebagai pakan mandiri  karena  kemandirian  bahan  baku  untuk mengurangi impor bahan baku pakan. Selain itu, pakan mandiri juga diartikan sebagai pakan yang diproduksi denganpabrik  pakan  skala  rumah  tangga/kecil  yang
menggunakan peralatan  sederhana dan  bahan baku lokal (Rasidi & Haryadi, 2016).
Beberapa lokasi juga telah mengembangkan pakan berbasis bahan baku lokal yang diaplikasikan untuk nila  BEST  (Bogor  Enhanched  Strain  Tilapia)  seperti  di Kabupaten Pandeglang, Banten (Kontara et al., 2013; Insan et al., 2015) dan di Kabupaten Klungkung, Bali (Sunarno et al., 2017). Selain itu, beberapa daerah juga telah  mengembangkan  pakan  mandiri  seperti Kabupaten  Sleman,  Yogyakarta  dan  Sungai  Gelam, Jambi  (Rasidi  &  Haryadi,  2016).  Berdasarkan  hal tersebut, perlu adanya penelitian pakan mandiri dan pengujiannya  pada  ikan  nila  srikandi  yang dikembangkan di kawasan pesisir Kabupaten Brebes. Penelitian ini bertujuan menerapkan dan mengevaluasi penggunaan pakan mandiri pada  budidaya ikan nila srikandi di Kabupaten Brebes, Jawa Tengah.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian dilakukan pada bulan Maret sampai No- vember  tahun  2016  di  Kawasan  Tambak  Desa Randusanga  Wetan  Kecamatan  Brebes  Kabupaten Brebes,  Jawa  Tengah.  Kegiatan  penelitian  dibagi menjadi dua, yaitu (a) survai pabrik mini pakan mandiri milik H. Kasudi untuk mendapatkan pakan ikan nila hasil  produksi  pabrik  tersebut  yang  pembuatan formulasi pakannya dibimbing oleh peneliti dari Balai Riset  Perikanan Budidaya  Air  Tawar dan  Penyuluhan Perikanan,  Bogor (Kegiatan  Model Penerapan  IPTEK Tahun  2015);  (b)  pengujian  pakan  mandiri  untuk pembesaran  ikan  nila  srikandi  yang  dipelihara  di tambak.

## Survei Pabrik  Pakan Mandiri
Data  yang  dikumpulkan  meliputi  harga  pakan mandiri saat survei (tahun 2016), bahan baku pakan mandiri dan produksi pabrik pakan mandiri. Pada saat survei, 100 g sampel pakan mandiri dan pakan komersil ikan  nila  yang  biasa  digunakan  oleh  pembudidaya, diambil  secara  acak  dan  disimpan  dalam  kantong plastik berlabel untuk dianalisis. Analisis komposisi kimia pakan dilakukan di PT Saraswanti Indo Genetech, Bogor.  Analisis  proksimat  pakan  mandiri  dan  pakan komersil meliputi pengukuran kadar air merujuk pada SNI 01-2891-1992 butir 5.1; protein dengan 18-8-31/ MU/SMM-SIG, Kjeltec; lemak total merujuk pada SNI 01-2891-1992 butir 8.2; abu merujuk pada SNI 01-2891- 1992 butir 6.1; karbohidrat total merujuk pada 18-8- 9/MU/SMMG-SIG; energi total dan energi dari lemak dari pakan menggunakan metode perhitungan.

## Pakan Uji
Pakan uji yang digunakan adalah pakan mandiri dari pabrik H. Kasudi dan sebagai pembanding digunakan
pakan  komersil  yang  biasa  digunakan  oleh pembudidaya setempat. Wadah pemeliharaan adalah tambak milik pembudidaya yang berukuran ± 3.000 m 2 sebanyak  tiga  petak.  Waring  hitam  dipasang  di bagian tengah sebagai pembatas membentang hingga masing-masing  tambak  dibagi  menjadi  dua  bagian sehingga total menjadi enam unit percobaan. Setiap petak  tambak  yang  terbagi  dua,  satu  bagian  untuk perlakukan  pakan  mandiri  dan  satu  bagian  untuk perlakuan pakan komersil.

## Pemeliharaan  Ikan
Ikan uji berupa ikan nila srikandi dengan ukuran rata-rata  2-3  cm/ekor,  diperoleh  dari  Balai  Riset Pemuliaan  Ikan  (BRPI),  Sukamandi,  Jawa  Barat.  Ikan tersebut terlebih dahulu diaklimatisasi di BRPI selama empat hari untuk adaptasi salinitas secara bertahap sampai mencapai salinitas 15 ppt agar benih tidak stres pada  saat  penebaran  di  tambak  payau.  Proses aklimatisasi  menyesuaikan  dengan  standar operasional  prosedur  aklimatisasi  pada  BRPI  (Balai Penelitian Pemuliaan Ikan, 2013).
Sebelum  dilakukan  penebaran  ikan,  tambak pemeliharaan diolah terlebih dahulu melalui beberapa tahap  sesuai  dengan  standar  operasional  prosedur (SOP) dari BRPI. Tahapan tersebut yaitu pengeringan dasar tambak, perendaman dengan saponin, perbaikan saluran dan pintu air yang rusak, pengapuran, pengisian air, dan pemupukan tambak (Balai Penelitian Pemuliaan Ikan, 2013). Petak tambak kemudian diisi air dengan mengalirkan  air  dari  sungai  hingga  mencapai kedalaman 80-100 cm.
Ikan ditebar dengan kepadatan 10.000 ekor/petak tambak. Ikan dipelihara selama empat bulan dan diberi pakan  sebanyak 1%-2%  dari  total  biomassa ikan  per hari pada pukul 07.00, 12.00, dan 17.00. Pemeliharaan ikan pada bulan ke-1 dan ke-2 diberikan pakan harian sebanyak  1%  dari  biomassa,  kemudian  pemberian pakan  ditingkatkan  menjadi  2%  pada  pemeliharaan bulan ke-3 dan ke-4.
Sampling dilakukan setiap sebulan sekali dengan cara  mengambil  sampel  secara  acak  dengan  cara menjaring  ikan  pada  tiga  titik  di  setiap  petakan tambak,  kemudian  diukur  bobotnya.  Pada  akhir percobaan  jumlah  ikan  ditimbang  secara  total (biomassa).  Parameter  yang  diamati  yaitu pertumbuhan, sintasan, dan laju pertumbuhan spesifik. Selama proses budidaya dilakukan pemantauan kualitas air (suhu, salinitas, pH,  dan amoniak) dan performa pertumbuhan ikan, serta evaluasi terhadap pelaksanaan kegiatan  budidaya  ikan  nila  Srikandi  secara keseluruhan.
Analisis  usaha  dilakukan  untuk  melihat  apakah budidaya ikan nila Srikandi dengan menggunakan pakan mandiri tersebut layak atau tidak dengan melihat lima kriteria investasi yaitu net present value (NPV), net ben- efit cost ratio (Net B/C), internal rate of return (IRR), pay back period (PBP), dan break even point (BEP). Salah satu analisis usaha yang penting adalah dengan menghitung R/C ratio yaitu kelayakan suatu usaha, yaitu apabila nilai R/C lebih besar dari satu maka usaha sudah layak dan sebaliknya. Pengaruh perlakuan terhadap param- eter uji dianalisis secara statistik dengan uji-T pada tingkat kepercayaan 95%.

## HASIL DAN BAHASAN
Hasil survei menunjukkan terdapat pabrik pakan mandiri di Kabupaten Brebes milik H. Kasudi. Pakan mandiri yang dibuat olah H. Kasudi merupakan pakan berbasis bahan baku antara lain campuran dari tepung ikan,  dedak,  onggok  (hasil  samping  pengolahan tapioka), tepung cangkang rajungan, tepung daging tulang, tepung kepala udang, bungkil kelapa, minyak ikan,  dan  beberapa  vitamin,  serta  mineral.  Pakan mandiri tersebut berhasil menarik minat pembudidaya untuk memanfaatkannya karena harganya yang relatif murah. Pakan mandiri produksi pabrik ini juga telah dimanfaatkandi  daerah  Cirebon.  Selain  mengelola pakan mandiri, H. Kasudi juga mengelola pabrik tepung ikan  yang  berada  di  Desa  Losari  Wetan  Kecamatan Losari Kabupaten Brebes. Tepung ikan yang dihasilkan pabrik ini mempunyai  kandungan protein mencapai > 50% dan telah dimanfaatkan oleh pabrik pakan ikan di daerah Lampung.
Pabrik pakan mandiri milik Bapak H. Kasudi telah mengaplikasikan pakan formula untuk ikan lele dan nila  dengan  bimbingan  dari  Balai  Riset  Perikanan Budidaya Air Tawar dan Penyuluhan Perikanan, Bogor dan mampu memproduksi pakan mandiri sebanyak 16 ton per hariyang telah didistribusikan di daerah Jawa Tengah,  Jawa  Barat,  dan  Jawa  Timur.  Pabrik  pakan tersebut juga memproduksi dan menjual aneka pakan ikan seperti pakan ikan lele, bandeng dan nila.

## Performa  Pertumbuhan  Ikan  Nila  Srikandi  di Tambak
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan pakan mandiri dan pakan komersil tidak memberikan pengaruh yang nyata pada performa pertumbuhan ikan nila srikandi (P>0,05) (Gambar 1).
Gambar 1 menunjukkan bahwa pada bulan pertama sejak  benih  ditebar  (Juli  s/d  Agustus)  pertumbuhan ikan masih sangat lambat, namun pada periode dua bulan terakhir pemeliharaan terlihat pertumbuhan ikan
meningkat dengan nyata pada kedua perlakuan. Namun berdasarkan uji statistik ternyata penggunaan pakan yang  berbeda  tidak  memberikan  pengaruh  nyata terhadap laju pertumbuhan spesifik (P>0,05). Hal ini diduga disebabkan karena ada perubahan dosis pakan selama  pemeliharaan  yaitu  dari  1%  menjadi  2%  dari bobot  tubuh,  sehingga  memengaruhi  pertumbuhan ikan selama pemeliharaan dan total biomassa pada saat panen (Tabel  1). Pemberian  pakan sebanyak  1% dari bobot biomassa sebenarnya belum memenuhi standar kebutuhan harian ikan (Setijaningsih et al., 2003; Alava, 2002; Rasidi & Haryadi, 2016). Alasan pembudidaya hanya memberikan pakan sejumlah tersebut di atas karena sesuai dengan sifat ikan nila pada umumnya adalah omnivora sehingga diharapkan ikan nila dapat memanfaatkan pakan alami baik berupa hewan kecil dan berbagai jenis tanaman air yang tersedia di tambak (Widyanti, 2009).
Hasil percobaan menunjukkan bahwa penggunaan pakan mandiri memiliki nilai pertumbuhan yang tidak berbeda  nyata  dengan  pakan  komersil.  Hal  ini  juga sesuai dengan hasil percobaan Sunarno et al. (2017) yang mendapatkan penggunaan pakan berbasis bahan baku lokal dengan pakan komersil memiliki pengaruh yang tidak berbeda terhadap pertumbuhan ikan nila BEST. Sama halnya dengan hasil penelitian Suhenda et al. (2011) yang menemukan bahwa aplikasi formula pakan dengan bahan baku lokal dan pakan komersil pada ikan  lele juga  memberikan hasil  pertumbuhan yang  tidak  berbeda  nyata.  Hasil  analisis  proksimat terhadap  dua  jenis  pakan  uji  menunjukkan  bahwa komposisi  proksimat  kedua  jenis  pakan  tersebut berbeda kandungan proteinnya, untuk pakan mandiri sebesar  23,40%  dan  pakan  komersil  sebesar  12,8%. Namun,  walaupun  berbeda  kadar  protein  tetapi memberikan hasil pertumbuhan yang tidak berbeda
Gambar 1. Pola  pertumbuhan  ikan  nila  Srikandi  selama  120  hari pemeliharaan. Figure 1. The growth pattern of Srikandi tilapia during 120 days of feeding experiment.
Tabel 1. Pertumbuhan, sintasan, dan SGR ikan nila Srikandi selama 120 hari pemeliharaan Table 1. Growth,  survival,  and  SGR  of  Srikandi  tilapia  during  120  days  of  feeding experiment 0 50 100 150 200 30 60 90 120 B o b o t (W ei gh t) g Waktu (hari) / Time (day) Pakan Mandiri Pakan Komersil Pakan  mandiri  (Independent  feed) Pakan komersial (Commercial feed)
Mandiri (Locally-produced ) Komersil (Commercial )
Bobot awal (Initial weightI)  (g) 3.1 ± 0.9 3.1 ± 0.9 Bobot akhir (Final weight ) (g) 133.92 ± 52.37 154 ± 60.6 Biomassa awal (Initial biomass ) (kg) 28 ± 0.42 28 ± 0.42 Biomassa akhir (Final biomass ) (kg) 2,214 ± 172.69 2,248.5 ± 234.85 LPH (%/hari) / SGR (%/day) 2.83 ± 0.01 2.96 ± 0.02 Sintasan (Survival rate ) (%) 27.55 ± 12.89 24.22 ± 15.18 Jenis pakan (Type of diet )
Parameter (Parameters )
nyata. Data pada Tabel 2 menunjukkan bahwa pakan mandiri dan pakan komersial mempunyai komposisi yang belum sesuai dengan SNI untuk pembesaran ikan nila, yaitu mengandung protein sekitar 29%-30%. Oleh karena  itu,  tidak  memberikan  pengaruh  terhadap pertumbuhan maupun laju pertumbuhan spesifik pada ikan nila Srikandi. Hasil analisis proksimat pada kedua jenis pakan tersebut disajikan pada Tabel 2.
Hal ini menunjukkan bahwa pakan mandiri memiliki kualitas  yang  sedikit  lebih  baik  daripada  pakan komersil, sehingga dapat direkomendasikan kepada pembudidaya ikan. Menurut Suprayudi (2010), kualitas pakan ditentukan oleh kualitas bahan baku, formulasi, dan proses pembuatan pakan. Giri et al. (2009) juga mengemukakan bahwa formula pakan untuk ikan harus mengandung sumber energi dan asam amino esensial yang  cukup,  asam  lemak  esensial,  spesifik  vitamin, dan mineral untuk memacu pertumbuhannya. Menurut Rasidi  &  Haryadi  (2016),  bahan  baku  pakan  perlu diketahui  komposisi  nutrien  yang  terdiri  atas  pro- tein  dan  asam  amino,  lipid  dan  asam  lemak, karbohidrat,  vitamin,  dan  mineral.  Inilah  sebabnya mengapa kualitas protein penting dalam nutrisi ikan.
Selama pemeliharaan, kualitas air juga diamati pada saat tebar karena sebelum penebaran benih ikan nila Srikandi  diadaptasikan  terlebih  dahulu  untuk menyesuaikan salinitas mendekati salinitas air tambak saat penebaran. Menurut Boyd (1990), kualitas air yang optimal untuk budidaya ikan yaitu pH kisaran 6,5-9,0; nitrit  <  0,5  mg/L;  dan  amoniak  <  1,0  mg/L.  Hasil Kualitas  air  selama  pemeliharaan  disajikan  pada Tabel 3.

## Analisis  Usaha  Pembudidaya
Hasil  perhitungan  analisis  usaha  menunjukkan bahwa keuntungan dengan penggunaan pakan mandiri sedikit lebih tinggi jika dibandingkan dengan pakan
komersil (Tabel 4). Total biaya produksi penggunakan pakan mandiri sebesar Rp18. 027.600,00 dan pakan komersil sebesar Rp22.194.500,00 yang dikeluarkan untuk usaha pembudidaya di Desa Randusanga Wetan Kecamatan Brebes Kabupaten Brebes dalam satu siklus pemeliharaan. Berbagai perhitungan dilakukan dalam analisis  kegiatan  ini  seperti  pendapatan  kotor, keuntungan  operasional,  keuntungan  bersih,  rasio penerimaan  dan  biaya  (R/C  ratio),  titik  impas  (BEP), dan  masa  pengembalian  modal,  pay  back  period (Gittinger,  2008).
Hasil penjualan ikan nila srikandi pada penggunaan pakan  mandiri  sebesar  Rp26.568.000,00  dan  pakan komersil sebesar Rp26.982.000,00 dengan harga jual ikan nila sebesar Rp12.000,00/kg. Tabel 5 menunjukkan bahwa  titik  balik/titik  impas  (break  event  poin/BEP) modal dapat tercapai apabila penjualan ikan nila Srikandi yang  menggunakan  pakan  mandiri  mencapai Rp3.357.900,00  dan  pakan  komersial  mencapai Rp3.899.500,00. Selanjutnya nilai ROI sebesar 47,37% pada aplikasi pakan mandiri menunjukan bahwa jumlah investasi  yang  ditanamkan  dapat  menghasilkan keuntungan sebesar 47,37%; sedangkan pada aplikasi pakan  komersil  memberikan  keuantungan  sebesar 34,72%.
Nilai Revenue Cost Ratio (RC Rasio) R/C yang dimiliki pada usaha budidaya nila Srikandi di Brebes adalah 1,4 (pakan  mandiri) dan  1,34  (pakan komersil).  Dengan demikian,  usaha  tersebut  layak  untuk  dilanjutkan karena nilai R/C lebih dari satu. Payback periode (PP), perhitungan  ini  mengukur  seberapa  cepat  investasi usaha pembudidayaan nila Srikandi  di Brebes dapat kembali.  Hasil  analisis  ini  menggambarkan  bahwa seluruh  modal  investasi  usaha  budiaya  ikan  nila Srikandi di Brebes akan kembali dalam kurun waktu kurang dari satu tahun. Penentuan layak atau tidaknya suatu  usaha  adalah  dengan  cara  membandingkan
Tabel 2. Komposisi  proksimat  pakan  uji  yang  diberikan  pada  ikan  nila  Srikandi  selama empat bulan pemeliharaan
Table 2. The proximate composition of the test feeds given to Srikandi tilapia Parameter Parameters Pakan mandiri Independently feed Pakan komersil Commercial feed Satuan Units Kadar air (Moisture ) 10.18 9.5 % Kadar abu (Ash ) 7.94 8.8 % Lemak total (Total lipid ) 7.70 6.2 % Protein (Crude protein ) 23.40 12.8 % Karbohidrat total (Total carbohydrate ) 50.78 62.6 % Energi total (Total energy ) 366.02 357.7 kkal/100 g Energi dari lemak (Energy from lipid ) 69.30 55.9 kkal/100 g
masing-masing nilai kriteria kelayakan dengan batas- batas  kelayakannya  (Kadariah  et  al.,  1999).  Suatu teknologi dapat dikatakan berhasil apabila teknologi tersebut secara biologis dapat diatasi, secara teknis dapat memungkinkan untuk dilaksanakan, dan secara ekonomis dapat menguntungkan (Fatimah, 2010).

## KESIMPULAN
Penggunaan  pakan  mandiri  atau  pakan  komersil untuk  pemeliharaan  ikan  Srikandi  di  tambak memberikan respons pertumbuhan ikan yang sama. Pakan mandiri dapat diterapkan untuk pemeliharaan ikan nila Srikandi di tambak.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penelitian ini dibiayai oleh APBN Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan TahunAnggaran 2016.
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada  Dinas Kelautan  dan  Perikanan  Kabupaten  Brebes,  para pembudidaya  Desa  Randusanga  Wetan  Kecamatan Brebes (Bapak Udin, Bapak Tarno, Bapak Jos Rosikin, Bapak Slamet, dan Bapak Zamroni) dan semua pihak yang telah membantu terlaksananya kegiatan penelitian ini.

## DAFTAR  ACUAN
Alava,  V.R.  (2002).  Manajement  of  feeding  aquacul- ture  species.  Nutrition  in  tropocal  aquaculture essentials of fish nutrition, feed, and feeding of tropical aquatic species. Chapter 7. SEAFDEC. Iloil. Philippines, p. 169-205.
Balai  Penelitian  Pemuliaan  Ikan.  (2013).  Petunjuk Teknis Budidaya Ikan Nila Srikandi. Pusat Penelitian dan  Pengembangan  Perikanan  Budidaya.  Badan
Tabel 3. Kisaran parameter kualitas air tambak pemeliharaan ikan nila srikandi selama empat bulan pemeliharaan
Table 3. The range of water quality parameters in the pond during four months rearing period Parameter Parameters Awal pemeliharaan Beginning of maintenance Selama pemeliharaan During reared Suhu (Temperature ) (°C) 29-32 28-31 Salinitas (Salinity ) (ppt) 20-25 20-30 pH 8.2-8.8 6.5-8.5 Amoniak (Ammonia ) (g/L) 2.30 0.57-1.01
Tabel 4. Analisis usaha pembesaran ikan nila Srikandi yang diberi pakan komersil dan pakan mandiri selama empat bulan masa pemeliharaan di Kabupaten Brebes, Jawa Tengah
Table 4. Economic analysis of Srikandi tilapia fed with commercial diet and locally-produced feed and reared for four months in Brebes Regency of Central Java
Pakan mandiri Independently feed Pakan komersil Commercial feed 11,118,750 11,118,750 a. Biaya tetap (Fixed cost ) (Rp) 1,208,850 1,208,850 b. Biaya tidak tetap (Variable cost ) (Rp) 16,818,750 20,985,750 18,027,600 22,194,500 26,568,600 26,982,000 8,540,400 6,954,400 3,357,900 3,899,500 0.12 0.15 47.37 34.72
1.4 1.34 1.3
1.5
Uraian (Illustration ) Keuntungan (Profits ) (Rp)
Break event point  (BEP) (Rp)
Break event point  (BEP) (unit) Return of invesment  ( ROI) (%)
Pay back periode  (PP) Biaya investasi (Investment cost ) (Rp) Biaya total produksi (Total production cost ) (Rp) Pendapatan per siklus (Income per cycle ) (Rp) Biaya operasional per siklus (Operating cost per cycle ) (Rp)
Revenue cost ratio  ( RC Rasio)
Penelitian  dan  Pengembangan  Kelautan  dan Perikanan. Kementerian Kelautan dan Perikanan, 23 hlm.
Boyd, C.E. (1990) Water quality in ponds for aquacul- ture. Agriculture Experiment Station. Auburn Uni- versity. Alabama, 482 pp.
Fatimah,  D.E.  (2010).  Meraup  untung  besar  dari budidaya nila. Yogyakarta: Lily Publisher, 74 hlm. Giri,  N.A.,  Sentika,  A.S.,  Suwirya,  K.,  &  Marzuqi,  M. (2009). Kandungan asam amino lisin optimal dalam pakanuntuk pertumbuhan benih ikan kerapu sunu, Plectropomus leopardus. J. Ris. Akuakultur, 4(3), 357- 366.
Gittinger, J.P. (2008). Analisa ekonomi proyek-proyek pertanian. Jakarta: UI Press, 579 hlm.
Insan,  I.,  Samsudin,  R.,  Kontara,  E.K.,  &  Savitri,  E. (2015).  Produktivitas  budidaya  ikan  nila  dengan pakan berbasis bahan baku lokal pada tipe kolam yang  berbeda.  Prosiding  Forum  Inovasi  Teknologi Akuakultur, hlm. 385-389.
Kadariah,  Karlina,  L.,  &  Gray  C.  (1999).  Pengantar evaluasi proyek. Fakultas Ekonomi Universitas In- donesia. Jakarta, 181 hlm.
Kontara, E.K., Samsudin, R., & Sunarno, M.T. (2013). Pengembangan  budidaya  ikan  nila  (Oreochromis niloticus)  di  kolam  tanah  dengan  aplikasi  pakan berbasis bahan baku lokal. Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur, hlm. 501-506.
Rasidi, & Haryadi, J. (2016). Evaluasi kelayakan pakan mandiri. Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur, hlm. 689-702.
Robisalmi,  A.,  Setyawan,  P.,  &  Gunadi,  B.  (2016). Performa  pertumbuhan  ikan  nila  nir wana (Oreochromis niloticus), ikan nila merah (O. niloticus x O. mossambicus), ikan nila Srikandi (O. aureus x O. niloticus),  dan  ikan  nila  biru  (O.  aureus)  pada pemeliharaan di  tambak. Prosiding  Forum  Inovasi Teknologi Akuakultur, hlm. 561-569.
Setijaningsih,  L.,  Suhenda,  N.,  Djajasewaka,  H.,  & Tahapari,  E.  (2003).  Pengaruh  perbedaan persentase  protein  terhadap  retensi  protein, energi,  dan  nilai  kecernan  pakan  ikan  nila (Oreochromis  sp.).  aplikasi  teknologi  pakan  dan peranannya bagi perkembangan usaha perikanan budidaya.  Prosiding  Semi-Loka.  Bogor,  9  Septem- ber 2003, hlm. 155-158.
Setyawan,  P.  & Dewi,  R.R.S.P.S.  (2013).  Pemanfaatan ikan nila srikandi (Oreochromis aureus x O. niloticus) sebagai alternatif usaha potensial pada lahan sub optimal di Kecamatan Pekalongan Utara. Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur, hlm. 67-71.
Setyawan,  P.,  Robisalmi,  A.,  &  Gunadi,  B.  (2013). Performa  backcross  antara  ikan  nila  srikandi (Oreochromis aureus x O. niloticus) dan ikan nila biru (O.  aureus)  pada  kolam  pembesaran  bersalinitas 25-30  ppt.  Prosiding  Forum  Inovasi  Teknologi Akuakultur, hlm. 601-607.
Setyawan, P., Dewi, R.R.S.P.S., Gunadi, B., & Dwiyanti, D.  (2014).  Peningkatan  produktivitas  tambak melalui  budidaya  ikan  nila  Srikandi  (Oreochromis aureus  x  O.  niloticus).  Prosiding  Forum  lnovasi Teknologi Akuakultur, hlm. 215-220.
Sinansari,  S.,  Robisalmi,  A.,  Priono,  B.,  &  Kontara, E.K. (2016a). Studi evaluasi pertumbuhan ikan nila Srikandi pada tambak idle pondok Pesantren Imam Syafi’i Kabupaten Brebes, Jawa Tengah. Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur, hlm. 345-350.
Sinansari, S., Setyawan, P., & Fayumi, U. (2016b). Studi evaluasi pembesaran ikan nila Srikandi di Pondok Pesantren  Roudlotul  Yatim,  Kabupaten  Gresik, Jawa Timur. Prosiding Seminar Nasional Tahunan XIII Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan, Tahun 2016. Jilid I: Budidaya Perikanan. Departemen Perikanan Fakultas  Pertanian  Universitas  Gadjah  Mada. Yogyakarta, hlm. 317-323.
Suhenda,  N.,  Samsudin,  R.,  Teguh,  &  Nugraha,  A. (2011). Uji coba pakan berbasis bahan baku lokal untuk mendukung budidaya ikan lele di Kabupaten Banjarnegara. Laporan hasil riset BRPBAT, hlm. 36- 42.
Sunarno, M.T.D., Kusmini, I.I., & Prakoso, V.A. (2017). Pemanfaatan bahan baku lokal di Klungkung, Bali untuk pakan ikan nila BEST (Oreochromis niloticus). Media Akuakultur, 12(2), 105-112.
Suprayudi. (2010). Bahan Baku Pakan Lokal. Tantangan dan Harapan Akuakultur Indonesia. Disampaikan dalam: Simposium Nasional Bioteknologi Akuakultur III. IPB International Convention Center. Bogor.
Widyanti,  W.  (2009).  Kinerja  pertumbuhan  ikan  nila (Oreochromis  niloticus)  yang  diberi  berbagai  dosis enzim  cairan  rumen  pada  pakan  berbasis  daun lamtorogung,  Leucaena  leucocephala.  Skripsi. Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan.  Institut Pertanian Bogor, 39 hlm.