Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 183-193 p-ISSN: 250a2-647X; e-ISSN: 2503-1902

## POTENSI ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH MUNDAR (GARCINIA FORBESII KING.) DENGAN PARAMETER SENYAWA MARKER
Muhammad Ikhwan Rizki 1 , Liling Triyasmono 1 , Anna Khumaira Sari 2 *, Anita Ratna Dewi 1
1 Program Studi Farmasi, Universitas Lambung Mangkurat
2 Program Studi Pendidikan Profesi Apoteker, Universitas Lambung Mangkurat
Email*: anna.sari@ulm.ac.id
Artikel dipublikasikan pada: Webinar Nasional & Call for Paper ”Inovasi Terkini dalam Dunia Kesehatan: Terapi Gen dan Perkembangan Obat Baru Berbasis Genomika dalam Mengubah Paradigma Pengobatan”
28 Oktober 2023
DOI: https://doi.org/10.36387/jiis.v8i3.1859

## ABSTRAK
Tumbuhan  mundar  merupakan  tumbuhan  asli  Kalimantan  yang  diyakini mempunyai kandungan berbagai senyawa marker yang mempunyai efek biologis. Fenol  dan  tanin  merupakan  senyawa-senyawa  marker  yang  terdapat  pada  kulit buah G.  forbesii yang  diyakini  mampu  berperan  sebagai  antioksidan.  Penelitian ini  bertujuan  untuk  menentukan  potensi  antioksidan  senyawa  marker  yaitu  fenol dan tanin dengan menetapkan kadar fenol total dan tanin total pada ekstrak etanol kulit  buah G.  forbesii .  Kulit  buah  mundar  diekstraksi  dengan  pelarut  etanol kemudian penentuan kadar fenol total dilakukan dengan metode Folin-Ciocelteau menggunakan  standar  asam  galat  dan  penentuan  tanin  total  dilakukan  dengan metode  vanillin  menggunakan  katekin  sebagai  larutan  standar.  Hasil  pengujian menunjukkan kadar fenol dari ekstrak etanol kulit buah G. forbesii adalah 1,507 ± 0,041  %b/b  ekuivalen  asam  galat  dan  tanin  total  sebesar  0,257  ±  0,004  %b/b ekuivalen  katekin.  Hasil  tersebut  menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol  kulit  buah mundar berpotensi sebagai antioksidan.
Kata kunci : Senyawa marker, fenol total, tanin total, mundar

## ABSTRACT
Mundar  plants  are  native  to  Kalimantan  which  are  believed  to  contain various  marker  compounds  that  have  biological  effects.  Phenol  and  tannin  are marker compounds found in the skin of G. forbesii fruit which are believed to act as  antioxidants.  This  research  aims  to  determine  the  antioxidant  potential  of marker  compounds,  namely  phenol  and  tannin,  by  determining  the  total  phenol and total tannin levels in the ethanol extract of G. forbesii fruit peel. Mundar fruit skin  was  extracted  with  ethanol  solvent  then  the  total  phenol  content  was
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 183-193 p-ISSN: 250a2-647X; e-ISSN: 2503-1902
determined  using  the  Folin-Ciocelteau  method  using  a  gallic  acid  standard  and total  tannin  was  determined  using  the  vanillin  method  using  catechin  as  a standard  solution.  The  test  results  showed  that the  phenol  content  of the ethanol extract of G. forbesii fruit peel was 1.507 ± 0.041 % w/w equivalent to gallic acid and  the  total  tannin  was  0.257  ±  0.004  %  w/w  equivalent  to  catechin.  These results  indicate  that  the ethanol  extract  of  mundar  fruit  peel  has the  potential  to act as an antioxidant.
Key words: Marker compounds, total phenols, total tannins, mundar

## PENDAHULUAN
Tumbuhan  mundar  ( Garcinia forbesii ) merupakan salah satu tumbuhan  yang  tumbuh  di  daerah Kalimantan  Selatan.  Tumbuhan G. forbesii menghasilkan  buah  yang berwarna merah cerah dengan bentuk bundar  yang  disebut  buah  mundar (Noor,  dkk,  2015).  Buah G.  forbesii memiliki  karakteristik  seperti  buah manggis  karena  satu  genus  dengan tumbuhan manggis ( Garcinia mangostana ).  Kulit  buah G.  forbesii
belum banyak dimanfaatkan masyarakat  karena  hanya  buahnya yang  dikonsumsi.  Kulit  buah G. forbesii diketahui  secara  kualitatif mengandung senyawa flavonoid,
fenol,  (Rizki,  dkk,  2023)  dan chromenoxanthone,  forbexanthone, pyranojacareubin, dan rubraxhantone (Alen,  dkk,  2008).
Senyawa tersebut diketahui memiliki kemampuan  antioksidan  (Shagufta,
dkk,  2016).  Antioksidan  merupakan suatu molekul yang mampu menetralkan  radikal  bebas  (Rohman, dkk,  2007).  Radikal  bebas  berperan dalam  mempercepat  proses  penuaan pada  kulit,  kanker,  diabetes,  dan gangguan  syaraf.  Penyakit-penyakit tersebut dapat dicegah dengan menggunakan  antioksidan  (Poljsak, dkk, 2012). Pengikatan radikal bebas oleh  antioksidan  dapat  mencegah aktivitas  berlebihan  dari  radikal bebas (Liu, 2009). Asupan
antioksidan dari luar tubuh diperlukan  agar  dapat  bersinergi dengan  antioksidan  endogen.  Bahan yang  berasal  dari  alam  yang  bersifat sebagai antioksidan sangat melimpah.  Salah  satu  bahan  alam yang  dapat  dimanfaatkan  yaitu  kulit buah G. forbesii .
Penetapan  kadar  metabolit sekunder  merupakan  bagian  dari standarisasi  bahan  alam  hal  ini
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 183-193 p-ISSN: 250a2-647X; e-ISSN: 2503-1902
berfungsi  sebagai  parameter  mutu
ekstrak (Saifudin, dkk, 2019).
Senyawa  metabolit  sekunder  yang dilakukan penetapan
kadar merupakan  golongan  senyawa  yang terdapat  dalam  jumlah  yang  besar dan  bertanggung  jawab  terhadap aktivitas farmakologi. Golongan senyawa  marker  seperti  fenol  dan tanin  bertanggung  jawab  terhadap aktivitas antioksidan. Fenol total dan tanin  total  dapat  dijadikan  dasar dalam  standarisasi  kulit  buah G. Forbesii. Kadar  metabolit  sekunder yang konstan
pada setiap pengulangan dalam pembuatan dapat menjamin  aktivitas  yang  konstan pada  setiap  ekstrak  yang  dibuat (Bone,  2013).  Berdasarkan  hal-hal tersebut, maka peneliti tertarik untuk meneliti  kadar  fenol  dan  tanin  pada buah mundar ( G. forbesii ).

## METODE PENELITIAN
Alat dan Bahan
Alat-alat yang digunakan dalam  penelitian  ini  yaitu  alat-alat gelas, blender, cawan porselin, chamber,  lampu  UV,  neraca  analitik, pipa  kapiler,  plat  KLT,  propipet,  rak tabung reaksi, rotary vacuum
evaporator,
sendok besi, spektrofotometer UV-VIS,
stopwatch,  tabung  reaksi,  waterbath, dan vortex mixer.
Bahan yang digunakan adalah kulit  buah G.  forbesii diperoleh  dari daerah  Kecamatan  Simpang  Empat
Pengaron,
Kabupaten
Banjar,
Kalimantan  Selatan ,  aluminium  foil, amonia, aquades, asam asetat anhidrat,  asam  galat,  katekin,  etanol 70%  teknis,  etanol  p.a,  gelatin  1%, HCl  1%,  kertas  saring , kloroform, metanol  p.a, NaCl,  NaOH,  reagen Folin- Ciocalteau , vanilin 4%.
Pembuatan  ekstrak  etanol  kulit buah G. forbesii
Penyiapan simplisia dilakukan  dengan  melakukan  sortasi basah  untuk  memisahkan  kulit  buah dengan  daging  buah G.  forbesii . Pencucian  dilakukan  dengan  air mengalir,  dirajang  dan  dikeringkan dengan oven suhu 60ºC selama 5 hari kemudian  dilakukan  penyerbukan (Ariani,  dkk,  2023;  BPOM,  2013). Sebanyak  50,0  gram  serbuk  kering ditimbang seksama kemudian diekstraksi  dengan  metode  maserasi menggunakan  etanol  70%  dengan perbandingan  1:10  dan  didiamkan
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 183-193 p-ISSN: 250a2-647X; e-ISSN: 2503-1902
selama  24  jam.  Maserasi  dilakukan sebanyak  3  kali  pada  serbuk  yang sama  (remaserasi).  Ekstrak  cair kemudian  dipisahkan  dari  residu menggunakan kertas saring
Whatman  No.1.  Ekstrak  cair  yang diperoleh  dipekatkan  menggunakan rotary  evaporator dan  diuapkan  di atas waterbath hingga  terbentuk ekstrak kental (Jamshidi, dkk, 2014).

## Penetapan Kadar Fenol Total
Seri  kadar  asam  galat  dibuat dengan  konsentrasi  20;  40;  60;  80 dan  100  ppm  dengan  pelarut  etanol pa.  Sampel  ekstrak  kulit  buah G. forbesii ditimbang  50,0  mg,  lalu dimasukkan  ke  dalam  labu  10,0  mL dan dilarutkan dengan pelarut sampai tanda  batas.    Larutan  standar  dan sampel ekstrak diambil sebanyak 0,5 mL,  dimasukkan  ke  dalam  tabung reaksi  dan  ditambahkan  2,5  mL
reagen Folin-Ciocalteu 5%. Campuran didiamkan selama 8 menit ditambahkan  dengan  2,0  mL  NaOH 1% dan divortex kemudian didiamkan  selama  waktu Operating Time .  Pembacaan  absorbansi  seri
kadar dengan
menggunakan
spektrofotometer
UV-Vis pada
panjang gelombang maksimum.
Hasil  tersebut  dibuat  persamaan kurva  baku    y  =  bx  +  a  (John,  dkk 2014).

## Penetapan Kadar Tanin Total
Seri  kadar  dibuat  dengan pelarut  etanol  pa  dengan  konsentrasi 60,  100,  140,180  dan  220  ppm. Sampel  ekstrak  ditimbang  sebanyak 500,0 mg dimasukkan ke dalam labu 10,0  mL,  dan  dilarutkan  dengan pelarut  sampai  tanda  batas  Larutan standar dan sampel diambil sebanyak 0,50  mL,  ditambahkan  dengan  3,0 mL  larutan  vanilin  1%  dan  d divortex.  HCl  pekat  sebanyak  1,50 ml ditambahkan, divortex, dan didiamkan  selama  waktu operating time .  Pembacaan  absorbansi  seri kadar dengan
menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang maksimum. Hasil  tersebut  dibuat  persamaan kurva baku y = bx + a. Blanko yang digunakan terdiri atas semua pereaksi yang digunakan dengan penambahan pelarut  etanol  p.a  (Malnggi,  dkk, 2012; Rebaya, dkk, 2015).
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 183-193 p-ISSN: 250a2-647X; e-ISSN: 2503-1902

## HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil  Ekstrak  Etanol  Kulit  Buah
G. forbesii. King
Pelarut  etanol  70%  dipilih karena  pelarut  ini  tidak  bersifat toksik dan mampu melarutkan semua zat  baik  dengan  berbagai  kepolaran (Tiwari,  dkk,  2011).  Hasil  ekstraksi kulit  buah G.  forbesii dapat  dilihat pada tabel 1.
Tabel 1 . Hasil ekstraksi kulit buah G. forbesii Sampel Berat Serbuk Berat Ekstrak Persen (%) Rendemen Kulit buah G. forbesii 50,0 g 28,93 g 57,83 Ekstrak  etanol  kulit  buah G. forbesii secara
organoleptis berbentuk  ekstrak  kental,  warna merah  tua,  berbau  khas,  dan  rasa agak  asam.  Rendemen  memberikan informasi  total  senyawa  metabolit yang  tersari  dari  proses  ekstraksi. Rendemen  merupakan  salah  satu parameter spesifik dalam standarisasi
ekstrak
(Farmakope,
2017). Penelitian lain menyatakan rendemen
pada  ekstrak  etanol  kulit  buah G. forbesii yang  diekstraksi  dengan metode refluks yaitu sebesar 55,27%. Pada  ekstrak  air  kulit  buah G.
forbesii didapat  rendemen  sebesar 46,17% (Mranani, 2015). Hal
tersebut menunjukkan rendemen ekstrak  etanol  kulit  buah G.  forbesii pada penelitian ini tidak jauh berbeda dibandingkan  pada  penelitian  lain. Rendemen  ekstrak  etanol  diketahui lebih  besar  dibandingkan ekstrak air. Pelarut  etanol  memiliki  daya  tembus yang  lebih  baik  pada  dinding  sel tanaman  dibandingkan  air.  Etanol memiliki  gugus  hidroksil  (OH)  yang memberikan sifat polar dan memiliki gugus aril (R) yang memberikan sifat non  polar,  sehingga  mampu  menarik senyawa  yang  bersifat  polar  maupun non polar (Tiwari, dkk, 2011)).
Penetapan  Kadar  Fenol  Total Ekstrak  Etanol  Kulit  Buah  G.
Forbesii. King
Penentuan  kandungan  fenol total dilakukan dengan metode Folin- Ciocelteau dengan prinsip berdasarkan  reduksi  dan    oksidasi (Tursiman,  dkk,  2012).  Senyawa golongan  fenol  yang  direaksikan dengan reagen Folin-Ciocelteau akan menghasilkan warna kuning, kemudian  ditambahkan  NaOH  1% yang menghasilkan warna biru (Ahmad, dkk, 2015). Senyawa golongan  fenol  bereaksi  dengan reagen Folin-Ciocelteau dalam
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 183-193 p-ISSN: 250a2-647X; e-ISSN: 2503-1902
suasana  basa  karena  terjadi  disosiasi proton pada senyawa fenolik menjadi ion  fenolat.  Warna  biru  yang dihasilkan  karena  gugus  hidroksil pada  senyawa  fenolik  telah  bereaksi dengan reagen Folin-Ciocelteau.
Pada  reaksi  tersebut  terjadi  oksidasi gugus hidroksi dari senyawa
golongan fenol, sehingga membentuk kompleks molibdenum-tungsten
berwarna  biru  yang  dapat  dideteksi pada daerah visibel dengan
spektrofotometer (Alfian, dkk, 2012).
Gambar 1. Reaksi fenol dengan regen Folin-Ciocalteu (Hardiana,
dkk, 2012). Asam galat digunakan
sebagai larutan standar untuk mentukan  kadar  fenol  total  pada sampel karena asam galat merupakan salah  satu  golongan  fenolik  alami dan  stabil.  Asam  galat  merupakan senyawa  fenolik  turunan  dari  asam hidroksibenzoat yang tergolong asam fenol sederhana (Sari, dkk, 2017).
Panjang
gelombang
maksimum  yang  diperoleh  pada penelitian  ini  adalah  745  nm.
Konsentrasi asam galat yang digunakan untuk penentuan
operating  time yaitu  40  ppm.  Pada grafik tersebut absorbansi asam galat terus meningkat hingga menunjukkan  absorbansi  yang  stabil pada menit ke-22 yang berarti bahwa telah  terjadi  reaksi  yang  sempurna pada  waktu  tersebut.  Absorbansi terjadi  penurunan  pada  menit  ke-  30 yang menandakan bahwa reaksi yang terjadi  antara  asam  galat  dengan pereaksi Folin-Ciocelteau telah terurai atau menjadi tidak stabil.
Persamaan  kurva  baku  asam galat  yang  didapatkan  yaitu  y  = 0,0107x  –  0,0245  dengan  nilai koefisien  korelasi  yang  diperoleh adalah  (r)  yaitu  0,997.  Persamaan kurva  baku  asam  galat  menunjukkan linieritas yang memenuhi persyaratan.  Penetapan  kadar  fenol total  ekstrak  etanol  kulit  buah G. forbesii dapat  diperoleh  dengan  cara memasukkan nilai absorbansi ekstrak ke  dalam  kurva  baku  asam  galat. Hasil  pembacaan  absorbansi  ekstrak pada  penentuan  kadar  fenol  total dapat dilihat pada lampiran 12. Tabel 2  menunjukkan  kadar  fenol  total berdasarkan perhitungan.
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 183-193 p-ISSN: 250a2-647X; e-ISSN: 2503-1902
Tabel 2. Kadar fenol total ekstrak etanol kulit G. forbesii . Abs Kadar (µg/ml) Kadar (µg/mg) Fenol total (%b/b AGE) Rata- rata Fenol Total RSD (%) 0,812 73,598 14,719 1,471 1,507 ± 0,041 2,72 0,855 77,618 15,523 1,552 0,826 74,906 14,981 1,498 Keterangan: *EAG (Ekuivalen Asam Galat)
Pada  penelitian  ini,  kadar fenol  total  pada  ekstrak  etanol  kulit buah  G. forbesii sebesar  1,507  %.
Kadar  fenol  total  dari  ekstrak  etanol kulit buah manggis ( Garcinia mangostana) diketahui sebesar
5,27% b/b setara asam galat (Cheok,
dkk, 2012). Penelitian lain
menyatakan  kadar  fenol  total  dari kulit buah manggis yang berasal dari Thailand  yaitu  pada  rentang  0,0293- 0,0340  %  b/b  setara  asam  galat (Chaovanalikit,  dkk,  2012).  Kadar fenol  total  dari  kulit  buah  manggis menurut    (Roza,  dkk,  2017)  berkisar pada rentang 7,10-19,5%, tergantung lama  penyimpanan  terhadap  sampel. Terdapat  perbedaan  kadar  fenol  total antara  ekstrak  kulit  buah G . forbesii dengan G.  Mangostana .  Tumbuhan G . forbesii dengan G.  Mangostana memiliki  kesamaan  genus,  tetapi keduanya memiliki memiliki
perbedaan  dalam  diversiti  genetik yang cukup jauh. Perbedaan diversiti
genetik dapat menyebabkan perbedaan  kadar  senyawa  yang terkandung  di  dalam  tanaman  satu genus.
Penetapan  Kadar  Tanin  Total Ekstrak  Etanol  Kulit  Buah  G.

## forbesii
Penetapan  kadar  tanin  total menggunakan metode vanilin. Vanilin merupakan salah satu senyawa  golongan  aldehid  yang banyak  digunakan  pada  penetapan kadar  tanin,  terutama  pada  tanin terkondensasi.  Metode  vanilin  lebih banyak  digunakan  terutama  pada sampel bahan alam karena sensitivitas, spesifisitas, dan
sederhana. Vanilin berprotonasi dalam  asam  yang  akan  membentuk karbokation  sehingga  mengalami reaksi  dehidrasi  dan  menghasilkan warna  merah  pada  senyawa  tersebut (Malangngi,  dkk,  2012).  Senyawa golongan tanin akan bereaksi dengan vanilin  pada  suasana  asam  sehingga membentuk derivat atau produk akhir yang  berwarna  merah  (Mavrikou, dkk, 2012).
Panjang
gelombang maksimum hasil reaksi antara katekin  dengan  vanilin  1%  pada
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 183-193 p-ISSN: 250a2-647X; e-ISSN: 2503-1902
suasana  asam  yaitu  498  nm.  Pada penelitian  ini operating  time dari reaksi  antara  katekin  dengan  vanilin yaitu pada menit ke-10.
Persamaan kurva baku
katekin  yang  diperoleh  dari  plot antara seri konsentrasi dengan absorbansi  yaitu  y  =  0,00361x  + 0,1068.  Nilai  koefisien  korelasi  (r) yaitu sebesar 0,999. Koefisien
korelasi  antara  katekin  dan  pereaksi ini  menunjukkan  nilai  hubungan keakuratan  sebesar  99,9%  dengan tingkat kesalahan hanya 0,1%.
Menurut (Harris, 2010) nilai
koefisien korelasi yang baik adalah ≥
0,997.  Persamaan  kurva  baku  sudah memenuhi persyaratan lineritas.
Hasil  penetapan  kadar  tanin  total pada G. forbesii disajikan pada tabel
2.
Tabel 2. Kadar tanin total ekstrak
etanol kulit buah G.forbesii. Abs Kadar (µg/ml) Kada r (µg/m g) Tani n total (%b/ b EK) Rata- rata Tanin Total RSD (%) 0,395 129,676 2,593 0,259 0,257 ± 0,004 1,845 0,388 126,441 2,528 0,252 0,394 130,558 2,611 0,261 Keterangan: *EK (Ekuivalen Katekin) Kadar  tanin  total  dari  ekstrak
kulit  buah G.  forbesii yaitu  sebesar
0,257  ±  0,004  %  b/b  ekuivalen katekin.  Belum  terdapat  penelitian yang  menentukan  kadar  tanin  pada kulit buah G. forbesii . Penelitian lain yang  menentukan  kadar  tanin  total pada  genus  yang  sama  yaitu  pada ekstrak etanol kulit buah G. mangostana yang diketahui memiliki kadar  tanin  pada  kisaran  0,35-0,47% (Mooshophin,  dkk,  2010).  Kadar tanin total pada ekstrak kulit buah G. forbesii lebih  rendah  dibandingkan ekstrak etanol kulit buah G. mangostana . Hal tersebut disebabkan
adanya perbedaan spesies.
Tumbuhan  yang  memiliki  genus yang sama dapat mengandung senyawa  yang  sama,  namun  secara kuantitatif  dapat  berbeda  (Hardiana, dkk, 2012).
Penelitian lain yang menetapkan  kadar  tanin  total  pada ekstrak  kulit  buah  manggis  yang berasal  dari  pulau  Sumatera  dengan menggunakan  metode  volumetrik diketahui  kadar  tanin  total  mencapai 3,5-15,3% (Elvriani,
2010).
Perbedaan  metode  dalam  penetapan kadar  mempengaruhi  hasil  yang diperoleh. Metode volumetri
memiliki  tingkat  selektifitas  yang
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 183-193 p-ISSN: 250a2-647X; e-ISSN: 2503-1902
rendah,  sehingga  senyawa  yang bukan  golongan  tanin  dapat  terbaca. Pada Garcinia  atroviridis ,  diketahui kadar  tanin  total  pada  ekstrak  daun sebesar  0,59-  2,50  %,  sedangkan pada kulit batang sebesar 0,77-0,90% (Abdullah,  dkk,  2013).  Tanin  dapat tersebar pada seluruh bagian tumbuhan,  namun  dapat  berbeda kadar yang terkandung pada masing- masing bagian.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah  AR,  Bakhari  NA,  Osman H. Study On The Relationship
Of  The  Phenolic,  Flavonoid And  Tannin  Content  To  The Antioxidant Activity Of Garcinia  Atroviridis.  Univers J Appl Sci . 2013;1(3):95–100. Ahmad  AR,  Juwita  J,  Ratulangi SAD. Penetapan Kadar Fenolik  Dan  Flavonoid  Total Ekstrak  Metanol  Buah  Dan Daun Patikala (Etlingera Elatior (Jack) RM SM). Pharm Sci Res. 2015;2(1):1. Alen  Y,  Safitri  N,  Ali  AM,  Ladjis NH, Sargent M V. Rubraxhantone  Dari  Garcinia Forbesii King. Dan Bioaktivitasnya. J  Ris  Kim . 2008;1(2):192.
Alfian  R,  Susanti  H.  Penetapan Kadar  Fenolik  Total  Ekstrak Metanol Kelopak Bunga Rosella Merah (Hibiscus Sabdariffa Linn) Dengan
Variasi  Tempat. Jurnal  Ilmu Kefarmasian. 2012;2(1):73– 80. Ariani  N,  Prihandiwati  E,  Rahim  A, Milasari N, Fatimah N. Analisis  Kadar  Fenolik  Total Dan  Flavonoid  Total  Ekstrak Etanol  Kulit  Pisang  Kepok (Musa  Pradisiaca  L). Jurnal Insan Farmasi Indonesia .
2023;6(2):263–9. Bone  K,  Mills  S. Principles  And Practice Of Phytotherapy Second. Ed Churchill Livingstone Elsevier New York. 2013; BPOM  RI. Petunjuk  Operasional
Penerapan  Pedoman  Cara Pembuatan  Obat  Yang  Baik 2012  Jilid  I .  Jakarta  Badan Pengawas  Obat  Dan  Makanan Republik Indones. 2013;
Chaovanalikit  A,  Mingmuang  A,
Kitbunluewit T, Choldumrongkool  N,  Sondee J,  Chupratum  S.  Anthocyanin And  Total  Phenolics  Content Of Mangosteen And Effect Of Processing On The Quality Of Mangosteen Products. Int Food Res J . 2012;19(3). Cheok  CY,  Chin  NL,  Yusof  YA, Law  CL.  Extraction  Of  Total Phenolic Content From Garcinia  Mangostana  Linn. Hull.  I.  Effects  Of  Solvents And UV–Vis Spectrophotometer Absorbance  Method. Food Bioprocess Technol. 2012;5:2928–33. Elvriani  Y. Ekstraksi  Tanin  Dari
Kulit  Buah  Manggis  Dengan Variasi  Konsentrasi  Solven,
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 183-193 p-ISSN: 250a2-647X; e-ISSN: 2503-1902
Rasio Bahan Terhadap Solven
Dan  Waktu  Ekstraksi .  Skripsi Jur  Tek  Kim  Fak  Tek  Univ Sriwijaya Palembang. 2010;
Formagio  ASN,  Volobuff  CRF, Santiago  M,  Cardoso  CAL,
Vieira  MDCV,  Pereira  ZV. Evaluation  Of  Antioxidant Activity,  Total  Flavonoids, Tannins And Phenolic Compounds In Psychotria
Leaf  Extracts. Antioxidant. 2014;3:745–57.
Hardiana R, Rudiyansyah TA. Aktivitas Antioksidan Senyawa Golongan Fenol Dari Beberapa  Jenis  Tumbuhan Famili  Malvaceae.  J  Kim
Khatulistiwa. 2012;1(1).
Harris  DC.  Quantitative  Chemical Analysis. Macmillan; 2010.
Indonesia  KKR.  Farmakope  Herbal Indonesia (Edisi II). Direktorat Jendereal  Kementeri  Kesehat
RI. 2017; Jamshidi  M,  Shabani  E,  Hashemi  Z, Ebrahimzadeh MA. Evaluation  Of  Three  Methods For The Extraction Of Antioxidants  From  Leaf  And Aerial  Parts  Of  Lythrum Salicaria  L.(Lythraceae). Int Food Res J. 2014;21(2).
John  B,  Sulaiman  CT,  George  S,
Reddy  VRK.  Total  Phenolics
And  Flavonoids  In  Selected Medicinal Plants From Kerala.
Int  J  Pharm  Pharm  Sci. 2014;6(1):406–8.
Liu Y, Schubert DR. The Specificity Of Neuroprotection By
Antioxidants. J  Biomed  Sci . 2009;16(1):1–14.
Malangngi  L,  Sangi  M,  Paendong  J. Penentuan  Kandungan  Tanin Dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak  Biji  Buah  Alpukat (Persea  Americana  Mill.). J Mipa . 2012;1(1):5–10. Mavrikou I. Intereferents In Condensed Tannins Quantification By The Vanillin Assay. ISA/UL; 2012.
Moosophin K, Wetthaisong T, Seeratchakot L, Kokluecha W. Tannin Extraction From Mangosteen  Peel  For  Protein Precipitation  In  Wine. Asia- Pacific J Sci Technol. 2010;15(5):377–85. Mranani  SA.  Pemanfaatan  Potensi Manggis Merah (Garcinia Forbesii)  Sebagai  Pengawet Alami Dan Minuman Fungsional. 2015; Noor  M,  Saleh  M,  Subagio  H. Potential  Diversity  of  Fruit Trees  in  The  Swamp  And Utilization. In: P rosiding
Seminar Nasional Masyarakat Biodiversitas Indonesia . 2015. P. 1348–58.
Poljšak  B,  Dahmane  R.  Free Radicals  And  Extrinsic  Skin Aging.  Dermatol  Res  Pract. 2012;2012.
Rebaya  A,  Belghith  SI,  Baghdikian
B,  Leddet  VM,  Mabrouki  F, Olivier  E,  Et  Al.  Total Phenolic,  Total  Flavonoid, Tannin Content, And Antioxidant Capacity Of Halimium Halimifolium (Cistaceae). J Appl Pharm Sci. 2015;5(1):52–7.
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 8(3), Januari 2024, 183-193 p-ISSN: 250a2-647X; e-ISSN: 2503-1902
Rizki  MI,  Triyasmono  L,  Alfandani G,  Sari  AK.  Characterization Of  Mundar  Pericarp  (Garcinia
Forbesii)  Extract  From  Banjar District  Of  Indonesia. Jurnal Insan Farmasi Indonesia . 2023;6(2):232–41.
Rohman  A,  Gandjar  IG. Kimia Farmasi Analisis . Yogyakarta:
Pustaka Pelajar. 2007;224:228. Roza  I,  Evawati  E,  Fadri  RA, Gusmalini G. Total Fenol Dan Aktivitas  Antioksidan  Bubuk Kulit Manggis (Garcinia Mangostana  L.)  Dari  Buah Segar  Dengan  Variasi  Lama Penyimpanan  Yang  Diolah Secara Mekanis. Jurnal Teknologi  Pertanian  Andalas. 2017;21(2):110–6. Saifudin  A,  Teruna  HY,  Rahayu  V. Standardisasi Bahan Obat
Alam. 2019;
Sari  AK,  Ayuchecaria  N.  Penetapan
Kadar  Fenolik  Total  Dan
Flavonoid Total Ekstrak Beras
Hitam  (Oryza  Sativa  L)  Dari Kalimantan  Selatan. Jurnal Ilmiah Ibnu Sina . 2017;2(2):327–35. Shagufta,  Ahmad  I.  Recent  Insight Into  The  Biological  Activities Of Synthetic Xanthone Derivatives. Eur J Med Chem . 2016;116:267–80.
Tiwari P, Kumar B, Kaur M, Kaur G,
Kaur H. Phytochemical Screening  And  Extraction:  A Review. Int Pharm Sci.
2011;1(1):98–106.
Tursiman PA, Nofiani R. Total Fenol Fraksi  Etil  Asetat  Dari  Buah
Asam Kandis (Garcinia Dioica Blume).  J  Kim  Khatulistiwa. 2012;1(1).