## IMPLEMENTATION OF MARKETING MIX AND CONSUMER SATISFACTION IN THE BANDENG PRESTO DURI LUNAK BUSINESS IN SELILI VILLAGE, SAMARINDA ILIR DISTRICT, SAMARINDA CITY
Thalitha 1 , Qoriah Saleha 1 , Muhammad Syafril 1
1 Program  Studi  Sosial Ekonomi  Perikanan  Fakultas  Perikanan dan  Ilmu  Kelautan  Universitas  Mulawarman  Jl. Gn. Tabur, Gedung FPIK, Kampus Gn Kelua Samarinda, Indonesia

## Fish Scientiae
Jurnal Ilmu-Ilmu Perikanan dan Kelautan

## ARTICLE INFO

## ABSTRACT
Article history: Received 2023-11-03
Revised  2023-11-12
Accepted 2023-12-17
This research aims to determine the application of the marketing  mix  to  producers  and  consumer  satisfaction with  the  soft  durian  presto  milkfish  business.  The marketing  mix  used  is  7p,  namely  product,  process, promotion,  place,  price,  people  and  physical  evidence. The type of research used is descriptive qualitative, with sampling  using  accidental  sampling,  the  data  collection method  uses  the  triangulation  method  (observation, interviews and documentation), and the data analysis used is  descriptive  statistics. The  calculations  in  this  research are  distributed  in  the  form  of  data  cumulatively  and partially. Based on the research results, it shows that the application of the 7p  marketing  mix by the producers of the soft durian presto milkfish business is cumulatively in the  applied  category  and  partially  there  are  5  indicators, namely  product,  process,  place,  price  and  physical evidence  aspects  which  are  in  the  applied  category.  . Meanwhile,  2  indicators,  namely  the  promotion  aspect and  the  person/actor  aspect,  are  in  the  not  implemented category.  The  results  of  consumer  satisfaction  in  the presto milkfish business are cumulatively in the satisfied category  and  partially  there  are  5  indicators,  namely aspects of product, process, place, price, and people/actors in  the  very  satisfied  category.  There  are  2  indicators, namely aspects of place and physical form, which are in the satisfied category.

## Keywords:
Marketing Mix, Consumer Satisfaction
*) Corresponding Author:
e - m ail: thalitha.litha263@gmail.com
This  work  is  licensed  under  the  BY-NC-ND License : https://creativecommons.org/licenses/b y-nc-nd/4.0/
Cite this as

## Research Article

## 1. PENDAHULUAN
Hasil perikanan diperairan Indonesia sangat mendukung untuk memenuhu kebutuhan  masyarakat Indonesia. Salah satu hasil  perikanan  yang  begitu  penting  bagi masyarakat Indonesia sebagai bahan pangan konsumsi adalah ikan (Afrianto dan Liviawaty, 2010). Kalimantan Timur memiliki  luas  wilayah  sebesar  127.346,92 km 2 ,  yang  secara  administratif  terdiri  dari tiga  kota  salah  satunya  kota  Samarinda (Badan  Pusat  Statistik  Kota  Samarinda, 2022).  Kota  Samarinda  merupakan  ibu  kota Kalimantan  Timur,  kota  Samarinda  itu sendiri  terdiri  dari  10  Kecamatan  salah
satunya Kecamatan
Samarinda Ilir.
Kecamatan  Samarinda  Ilir  merupakan  salah satu daerah yang memiliki potensi perikanan dibidang  pengolahan.  Pengolahan  hasil perikanan  dilakukan  untuk  menambah  nilai ekonomis komoditi perikanan sehingga dapat meningkatkan harga jual komoditi ini selain untuk  menjaga  kualitas  produk  perikanan (Mangalle, dkk 2023). Adapun pemanfaatan hasil perikanan yang diproduksi di Kecamatan  Samarinda  Ilir  yaitu  usaha bandeng  presto  duri  lunak  milik  pak Sutarman.
Usaha  ini  sudah  berjalan  dari  tahun 2003  hingga  sekarang.  Produk  bandeng presto ini sudah menjangkau beberapa pasar dan  rumah  makan.  Bahan  baku  utamany yaitu  ikan  bandeng (Chanos  chanos) diperoleh  dari  PPI  (Pusat  Pelelangan  Ikan). Usaha ini masuk dalam kategori usaha skala rumah  tangga,  tetapi  usaha  ini  diharapkan mampu  bersaing  dengan  usaha  sejenis
lainnya. Maka dari itu perlunya menentukan strategi  pemasaran  yang  dapat  dilakukan oleh  produsen  yaitu  dengan  menerapkan bauran pemasaran ( marketing mix ).
Adhaghassani  (2016)  menyatakan pada teori Kotle & Keller bauran pemasaran (marketing  mix)  terdiri  dari  atas  7p  yaitu produk (product), Proses (process), Promosi (promotion),  Tempat  (place),  Harga  (price), Orang  (people),  dan  Bukti  fisik  (physical evidence). Produk merupakan segala sesuatu yang  dapat  ditawarkan  ke  pasar  untuk mendapatkan perhatian, pembelian,
pemakaian  atau  konsumsi  yang  dapat memenuhi keinginan dan kebutuhan konsumen.  Proses  merupakan  variabel  yang penting dan berkaitan dengan akt ivitas atau kinerja.  Aktivitas  proses  dapat  melibatkan unsur  prosedur,  tugas,  rencana  kerja, mekanisme, dan juga aktivitas (Murtini et al 2019). Promosi adalah cara untuk menjangkau target market sehingga menghasilkan penjualan. Tempat merupakan lokasi  dimana  konsumen  dapat  menemukan atau membeli produk. Harga adalah sejumlah uang  yang  ditukarkan  untuk  sebuah  produk atau  jasa  (Asnori,  2020).  Orang  merupakan SDM  yang  terlibat  dalam  jual  beli.  Bukti fisik adalah suatu yang dapat mempengaruhi keputusan konsumen untuk membeli produk.
Kepuasan konsumen menurut Kotler dan Keller (2012), adalah: “Satisfaction is a person’s feelings of pleasure or disappointment that result from comparing a product  or  service’s  perceived  performance (or outcome) to expectations”. Yang artinya kepuasan  seseorang  adalah  perasaan  senang
atau kecewa yang diakibatkan dari membadingkan  suatu  produk  atau  jasa  yang dirasakan kinerjanya.
Tujuan bauran pemasaran itu sendiri adalah  untuk  memberikan  kepuasan  kepada pelanggan  terhadap  produk  yang  dijual belikan. Dengan penerapan bauran pemasaran, produsen dapat mengembangkan usaha  dan  memenuhi  kepuasan  konsumen (Dandi, dkk 2023)
Berdasarkan  uraian  diatas  peneliti tertarik  melakukan  penelitian  yang  berjudul “Penerapan  Bauran  Pemasaran  ( marketing Mix )  dan  Kepuasan  Konsumen  Pada  Usaha Bandeng  Presto  Duri  Lunak  Di  Kelurahan Selili  Kecamatan  Samarinda  Ilir  Kota Samarinda”.

## 2. METODE PENELITIAN

## 2.1.Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kelurahan Selili  Kecamatan  Samarinda  Ilir  Kota Samarinda pada usaha Bandeng Presto Duri Lunak  milik  Pak  Sutarman,  pada  bulan Oktober 2022 hingga bulan November 2023.
Metode pengumpulan datanya menggunakan  triangulasi.  Pada  teknik sampling  pada  produsen  menggunakan sampel  jenuh  yaitu  sebanyak  1  orang  dan pada  konsumen  menggunakan accidental sampling sebanyak  30  orang.  Sugiyono (2018) menyatakan jenis data dari pengambilannya  dibagi  menjadi  dua  yaitu data  primer  dan  data  sekunder.  Pada penelitian  ini  jenis  data  yang  digunakan adalah  data  primer  dan  sekunder.  Jenis
penelitian  ini  adalah  bersifat  deskriptif kualitatif. Raihan (2017) menyatakan penelitian  deskriptif  adalah  penelitian  yang bertujuan  untuk  menggambarkan  fenomena yang terjadi, menjelaskan berbagai variabel, serta kondisi yang ada pada populasi.

## 2.2.  Analisis Data
Analisis  data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  menggunakan  metode  analisis statistik deskriptif . S holikhah (2016) menyatakan  Analisis  statistik  deskriptif adalah  teknik  analisis  data  dengan  tahapan dimulai dari mengumpulkan data, menyusun, hingga  akhirnya  data  tersebut  diolah  dan dianalisis agar dapat mendeskripsikan gejala atau permasalahan yang diamati secara jelas dan  ringkas.  Analisis  data  yang  dalam penelitian ini adalah statistik deskriptif yang digunakan  untuk  mendeskripsikan  bauran pemasaran  yang  diterapkan  oleh  produsen dan  kepuasan  konsumen  terhadap  bauran pemasaran  yang  diterapkan  oleh  produsen yang didapatkan melalui pengisian kuisioner. Tipe  penelitian  ini  menggunakan  kuisioner yang  disediakan  secara  tertutup  dengan menggunakan  metode  skala  likert.  dan menyediakan  beberapa  pertanyaan  untuk produsen  dan  konsumen.  Adapun  alternatif jawaban  yang  disediakan  untuk  kuesioner produsen adalah sangat setuju dengan skor 5, setuju  dengan  skor  4,  kurang  setuju  dengan skor 3, tidak setuju dengan skor 2, dan sangat tidak  setuju  dengan  skor  1.  Sedangkan alternatif jawaban untuk kuesioner konsumen adalah sangat puas dengan skor 5,
puas dengan skor 4, kurang puas dengan skor 3, tidak puas dengan skor 2 dan sangat tidak puas dengan skor 1.
Dalam  menentukan  Kategori  penerapan bauran  pemasaran  dan  kategori  kepuasan konsumen ditentukan oleh peneliti dan dalam menentukan  rentang  nilai  diperoleh  melalui interval  kelas.  Menurut  Supranto  (2000) untuk  menentukan  interval  kelas  dapat dirumuskan sebagai berikut:
𝐼𝑛𝑡𝑒𝑟𝑣𝑎𝑙 = 𝑠𝑘𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑟𝑡𝑖𝑛𝑔𝑔𝑖 − 𝑠𝑘𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑟𝑒𝑛𝑑𝑎ℎ
𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑠𝑘𝑜𝑟
Selanjutnya  dari  skor  yang  di  peroleh selanjutnya  akan  didistribusikan  sesuai dengan  kategori  yang  telah  ditetapkan. Kategori penerapana bauran pemasaran oleh produsen  dan  kategori  kepuasan  konsumen terhadap penerapan bauran pemasaran secara kumulatif  dapat  dilihat  pada  Tabel  3.1  dan 3.2. dan  secara  parsial  pada Tabel  3.3.   dan
3.4.
Tabel 3.1. Kategori penerapan bauran pemasaran oleh produsen secara kumulatif
No. Rentang Nilai Kategori Penerapan Bauran Pemasaran 1. 15 – 35 Tidak diterapkan 2. 36 – 56 Sebagian diterapkan 3. 57 - 75 Diterapkan Sumber: Data diolah pribadi, 2023

## Tabel 3.2. Kategori kepuasan konsumen terhadap bauran pemasaran secara kumulatif
No. Rentang Nilai Kategori Penerapan Bauran Pemasaran 1. 12 – 28 Tidak puas 2. 29 – 45 Puas 3. 46 – 60 Sangat puas Sumber: Data diolah pribadi, 2023

## Tabel 3.3.. Kategori penerapan bauran pemasaran oleh produsen secara parsial
No. Sub Variabel Rentang Nilai & Kategori 1. Produk ( product ) 1. 3,0 – 7,0 (tidak diterapkan) 2. 8,0 – 12,0 (sebagian diterapkan) 3. 13,0 – 17,0 (diterapkan) 2. Proses ( process ) 1. 3,0 – 7,0 (tidak diterapkan) 2. 8,0 – 12,0 (sebagian diterapkan) 3. 13,0 – 17,0 (diterapkan) 3. Promosi ( promotion ) 1. 1,0 – 2,3 (tidak diterapkan) 2. 2,4 – 3,7 (sebagian diterapkan) 3. 3,8 – 5,0 (diterapkan)
4. Tempat ( place ) 1. 3,0 – 7,0 (tidak diterapkan) 2. 8,0 – 12,0 (sebagian diterapkan) 3. 13,0 – 17,0 (diterapkan) 5. Harga ( price ) 1. 2,0 – 4,6 (tidak diterapkan) 2. 4,7 – 7,3 (sebagian diterapkan) 3. 7,4 – 10 (diterapkan) 6. Orang ( people ) 1. 1,0 – 2,3 (tidak diterapkan) 2. 2,4 – 3,7 (sebagian diterapkan) 3. 3,8 – 5,0 (diterapkan) 7. Bukti fisik ( physical evidence ) 1. 2,0 – 4,6 (tidak diterapkan) 2. 4,7 – 7,3 (sebagian diterapkan)
3. 7,4 – 10 (diterapkan)
Sumber: Data diolah pribadi, 2023

## Tabel 3.4 Kategori penerapan bauran pemasaran oleh konsumen secara parsial
No. Sub Variabel Rentang Nilai & Kategori 1. Produk ( product ) 1. 2,0 – 4,6 (tidak puas) 2. 4,7 – 7,3 (puas) 3. 7,4 – 10 (sangat puas) 2. Proses ( process ) 1. 1,0 – 2,3 (tidak puas) 2. 2,4 – 3,7 (puas) 3. 3,8 – 5,0 (sangat puas) 3. Promosi ( promotion ) 1. 1,0 – 2,3 (tidak puas) 2. 2,4 – 3,7 (puas) 3. 3,8 – 5,0 (sangat puas) 4. Tempat ( place ) 1. 2,0 – 4,6 (tidak puas) 2. 4,7 – 7,3 (puas) 3. 7,4 – 10 (sangat puas) 5. Harga ( price ) 1. 2,0 – 4,6 (tidak puas) 2. 4,7 – 7,3 (puas) 3. 7,4 – 10 (sangat puas) 6. Orang ( people ) 1. 1,0 – 2,3 (tidak puas) 2. 2,4 – 3,7 (puas) 3. 3,8 – 5,0 (sangat puas) 7. Bukti fisik ( physical evidence ) 1. 3,0 – 7,0  (tidak puas) 2. 8,0 – 12,0  (puas)
3. 3,0 – 17,0 (sangat puas)
Sumber: Data diolah pribadi, 2023

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 4.1.1. Proses Bandeng Presto Duri Lunak
Proses  pengolahan  bandeng  presto duri  lunak  dimulai  dari  tahap  penerimaan bahan baku, penyiangan dan pencucian ikan bandeng,  pemberian  bumbu,  penyusanan ikan, pemasakan, pendinginan, hingga pengemasan :

## 4.1.2. Penerimaan Bahan Baku
Penerimaan  bahan  baku  utama dalam proses pengolahan bandeng presto duri  lunak  adalah  ikan  bandeng.  Pemilik usaha  mendapatkan  bahan  baku  dengan membeli langsung, dari Pusat Pelelangan Ikan (PPI) Selili. Guritno (2020)
menyatakan  bahan  baku  adalah  bahan yang  masih  mentah  atau  belum  diolah, yang digunakan untuk membuat produk
4.1.3.  Penyiangan  dan  Pencucian    Ikan
Bandeng
Proses penyiangan ikan dapat dilakukan  dengan  dibelah  dan  dibuang insang  dan  isi  perutnya.  Ikan  disiangi dengan cara membelah bagian perut ikan dalam posisi membujur dibagian sisi luar perut mulai dari atas sirip dubur kiri arah depan sirip dada. Kemudian isi perut ikan diambil atau dibersihkan. Penyiangan ini dilakukan  agar  mencegah  dari  proses pembusukkan.  Ikan  yang  sudah  disiangi langsung ducuci menggunakan air bersih, pencucian  pada  ikan  bandeng  bertujuan
agar  kotoran  –  kotoran  yang  menempel pada  ikan  hilang.  Setelah  itu,  ikan diletakkan untuk persiapan proses pelumuran bumbu.

## 4.1.4. Pemberian Bumbu
Proses pemberian bumbu pada ikan bandeng ini  dilakukan apabila ikan sudah dicuci  bersih  dan  sudah  masuk  pada tempat  presto.  Bumbu  –  bumbu  yang digunakan  yaitu  kunyit,  bawang  putih, bawang merah, garam dan air. Setalah itu, bumbu  –  bumbu  tersebut  dihaluskan menggunakan blender.

## 4.1.5. Penyusunan Ikan
Pada  bagian  dalam pressure cooker tersebut diberikan alas rotan agar ikan tidak lengket.  Selanjutnya,  ikan  ditata  dalam pressure cooker di  atas  alas  rotan  dengan disusun rapi dan tidak tertumpuk dan disiram bumbu yang telah di siapkan. Proses ini terus dilakukan berselang seling atau penyusunan ikan sesuai ukuran besar kecilnya ikan yang dilapisi  alas  rotas  dan  selanjutnya  disiram bumbu. Penyusunan ikan dan disiram bumbu dilakukan  pada pressure cooker tidak  boleh terlalu penuh.

## 4.1.6. Pemasakan
Setelah  ikan  tersusun  rapi  dalam pressure cooker ,  kemudian pressure cooker ditutup  dengan  rapat  dengan  cara  mengunci bagian  atas  pressure cooker diputar  dengan searah  jarum  jam.  Lalu  menunggu  proses masak  selama  kurang  lebih  1,5  -  2  jam
tergantung ukuran ikan bandeng yang diolah.
Minantyo  (2011)  menyatakan  memasak adalah  suatu  proses  menangani  bahan makanan dari mentah hingga menjadi bahan makanan  yang  siap  saji  yang  dalam prosesnya  terjadi  penerapan  suhu  yang bertujuan  untuk  membuat  makanan  lebih mudah untuk dicerna ditubuh kita

## 4.1.7. Pendinginan
Proses pendinginan dilakukan
dengan  cara pressure cooker didiamkan hingga sampai tidak  mengeluarkan suara mendesis agar uap dalam panci keluar dan tekanan yang ada panci turun. Setelah itu, ikan  dikeluarkan  lalu  diletakkan  berjajar di atas rak untuk diangin – anginkan pada suhu ruangan.

## 4.1.8. Pengemasan
Pengemasan  pada  produk  ini menggunakan plastik polyprophilene (PP).  Daya  tahan  bandeng  presto  duri lunak  dapat  bertahan  2  hari  apabila disimpan  pada  suhu  ruangan  dan  dapat disimpan  hingga  tahan  1  bulan  apabila disimpan dalam freezer .
4.2. Hasil  Penelitian  Bauran  Pemasaran ( Marketing Mix )
Penelitian  ini  menggunakan  2  jenis sampel yaitu sampel produsen dan konsumen.  Sampel  yang  digunakan  dalam penlitian ini yaitu 1 responden produsen dan 30 responden konsumen.
Hasil  penelitian  didistribusi  dalam bentuk  data  secara  kumulatif  dan  secara parsial. Perhitungan secara kumulatif merupakan  perhitungan  antar  keseluruhan indikator  bauran  pemasaran  7p  sedangkan, perhitungan secara parsial merupakan perhitungan  per  indikator  7p  yaitu  produk ( product ), proses ( process ), promosi ( promotion ),  tempat  ( place ),  harga  ( price ),
orang ( people ), bukti fisik ( physical advidence ). Berikut ini merupakan
perhitungan distribusi penelitian:

## 4.2.1. Penerapan Bauran Pemasaran (marketing mix) Pada Produsen
Tabel 4.1 . Perhitungan Secara Kumulatif No. Rentang Nilai Kategori Skor 1. 15 – 35 Tidak diterapkan 2. 36 – 56 Sebagian diterapkan 3. 57 – 75 Diterapkan 62,0
Sumber: Data diolah pribadi, 2023
Berdasarkan  perhitungan  bauran  pemasaran  pada  produsen  yang  didistribusikan melalui perhitungan secara kumulatif dengan total skor 62 masuk dalam kategori diterapkan.
Artinya, telah diterapkannya oleh produsen bauran pemasaran pemasaran ( marketing mix) pada usahanya tersebut
Tabel 4.2. Perhitungan Secara Parsial No. Indikator Interval Jumlah skor Kategori 1. Produk 3,0 – 7,0 8,0 – 12,0 13,0 – 17,0 13 Diterapkan 2. Proses 3,0 – 7,0 8,0 – 12,0 13,0 – 17,0 13 Diterapkan 3. Promosi 1,0 – 2,3 2,4 – 3,7 3,8 – 5,0 2 Tidak diterapkan 4. Tempat 3,0 – 7,0 8,0 – 12,0 13,0 – 17,0 14 Diterapkan 5. Harga 2,0 – 4,6 4,7 – 7,3 7,4 – 10 9 Diterapkan 6. Orang/Pelaku 1,0 – 2,3 2,4 – 3,7 3,8 – 5,0 2 Tidak diterapkan 7. Bentuk Fisik 2,0 – 4,6 4,7 – 7,3 7,4 – 10 9 Diterapkan
Sumber: Data Primer yang diolah 2023
Berdasarkan data kuesioner penerapan bauran  pemasaran  oleh  produsen,  pada indikator variabel Produk produsen telah menerapkan dengan memilih bahan baku yang  berkualitas  dan  ketahanan  produk yang baik. Pada indikator proses produsen telah  menerapkan  alur  dalam  proses produksi secara teratur, dan ruangan yang digunakan untuk proses produksi berbeda dengan  ruang  masak  pribadi.  Pada indikator promosi produsen tidak menggunakan  semua  variasi  media  yang
dijadikan  media  promosi.  Pada  indikator tempat produsen telah melakukan
penjualan  pada  lokasi  yang  strategis sehingga mudah dijangkau oleh konsumen. Pada indikator harga produsen memberikan  potongan  harga  kepada reseller dan  kepada  konsumen  yang membeli  produk  dalam  jumlah  banyak.
Pada indikator orang produsen melakukan proses produksi hingga pemasaran  secara  sendiri  tanpa  adanya bantuan  karyawan  (pekerja  yang  diberi
upah).  Pada  indikator  bukti  fisik  masuk dalam kategori diterapkan artinya
peralatan  yang  digunakan  dalam  proses pengolahan  hingga  penjualan  sudah
cukup  memadai  dan  usaha  ini  telah menerapkan  penjualan  secara  langsung dan tidak langsung.

## 4.3. Kepuasan Konsumen Terhadap Penerapan Bauran Pemasaran (marketing mix)
Tabel 4.3. Perhitungan secara kumulatif No. Rentang Nilai Kategori Skor 1. 12 – 28 Tidak puas 2. 29 – 45 Puas 45,0 3. 46 - 60 Sangat puas
Berdasarkan  Tabel  di  atas  perhitungan  kepuasan  konsumen  terhadap  penerapan bauran  pemasaran  ( marketing mix )  yang  didistribusikan  melalui  perhitungan  secara kumulatif  hasil  yang  diperoleh  total  skor  45,0  masuk  dalam  kategori  puas.  Artinya, konsumen  merasa  puas  terhadap  bauran  pemasaran  ( marketing mix )  7p  yang  telah diterapkan oleh produsen.
Tabel 4.4. Perhitungan Secara Parsial No. Indikator Interval Total Skor Jumlah Skor Kategori 1. Produk 2,0 – 4,6 4,7 – 7,3 7,4 – 10 240 8,0 Sangat puas 2. Proses 1,0 – 2,3 2,4 – 3,7 3,8 – 5,0 125 4,1 Sangat puas 3. Promosi 1,0 – 2,3 2,4 – 3,7 3,8 – 5,0 66 2,4 Puas 4. Tempat 2,0 – 4,6 4,7 – 7,3 7,4 – 10 224 7,4 Sangat puas 5. Harga 2,0 – 4,6 4,7 – 7,3 7,4 – 10 226 7,5 Sangat puas 6. Orang/Pelaku 1,0 – 2,3 2,4 – 3,7 3,8 – 5,0 132 4,4 Sangat puas 7. Bentuk Fisik 3,0 – 7,0 8,0 – 12,0 13,0 – 17,0 351 11,7 Puas Sumber: Data Primer yang diolah 2023
Berdasarkan pada perhitungan kepuasan  konsumen  terhadap  bauran pemasaran yang telah diterapkan produsen, pada  inidkator  produk,  konsumen  merasa sangat  puas  terhadap  kualitas  bahan  baku dan kemasan yang digunakan pada produk. Pada  indikator  proses,  konsumen  merasa puas atas penerimaan pembelian konsumen secara  langsung  ke  pasar  dan  tidak langsung melalui media telp.  Pada indikator  promosi,  konsumen  merasa  puas media  promosi  yang  digunakan.  Pada indikator tempat, menurut konsumen lokasi berjualan  sangat  strategis  atau  mudah dijangkau  karena  produk  bandeng  presto milik  pak  Sutarman  dapat  di  jangkau  dan dapat  dibeli  secara  langsung  dibeberapa pasar.  Pada  indikator  harga,  konsumen merasa  sangat  puas  atas  adanya  potongan harga  dan  variasi  harga  produk.  Pada indikator  orang,  konsumen  merasa  sangat puas  atas  pelayanan  yang  sangat  ramah diberikan  pada  saat  konsumen  membeli bandeng  presto  duri  lunak.  Pada  indikator bukti  fisik,  konsumen  puas  atas  produk yang  ditata  rapi  dalam  keranjang  dan tampilan  tempat  usaha  serta  lingkungan berjualan bersih.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  Hasil  penelitian  dan pembahasan,  dapat  diambil  kesimpulan
bahwa pengaruh  bauran  pemasaran  pada usaha  bandeng  presto  duri  lunak  secara kumulatif masuk dalam kategori diterapkan.  Secara  parsial  5  indikator seperti  produk,  proses,  tempat,  harga,  dan bukti fisik masuk dalam kategori diterapkan  dan  pada  2  indikator  promosi dan  orang/pelaku  masuk  dalam  kategori tidak diterapkan.
Tingkat kepuasan konsumen terhadap  bauran  pemasaran  pada  usaha bandeng presto duri lunak secara kumulatif masuk dalam kategori puas. Secara parsial terdapat  5  indikator  yaitu  produk,  proses, tempat,  harga,  dan  orang/pelaku  masuk dalam  kategori  sangat  puas  dan  pada  2 indikator  tempat  dan  bukti  fisik  masuk dalam kategori puas.

## Saran
Usaha  bandeng  presto  duri  lunak
diharapkan
sebaiknya melakukan pengelolaan  yang  lebih  optimal  dengan menerapkan semua indikator bauran pemasaran  dengan  diiringi  peningkatan indikator penerapan indikator tersebut.

## DAFTAR PUSTAKA
Afrianto, E., E. Liviawaty. 2010. Penanganan  Ikan  Segar.  Penerbit Widya Padjadjaran, Bandung.
Anshori,  Muslich,  dan  Sri  Iswati.  (2019). Metodologi Penelitian Kuantitatif?:  Edisi  1.  Surabaya: Airlangga University. Adhaghassani,  F.S.  2016.  Strategi  Bauran Pemasaran  (Marketing  Mix)  7p (Product,  Price,  Place,  Promotion, People, Process, Physical Evidence)  Di  Cherryka  Bakery. [Skripsi]. Fakultas Teknik Universitas  Negeri  Yogyakarta, Yogyakarta. Andita,  R.P.,  Khumairoh,  U.,  Guritno,  B.,
& Aini, N. 2016. Kajian pertumbuhan  vegetatif  tanaman padi  (Oryza  sativa  L.)  terhadap tingkat kompleksitas sistem pertanian  yang  berbeda.  Jurnal Produksi  Tanaman,  4(8):  624-630. ISSN: 2527-8452.
Badan  Pusat  Statistik  Kota  Samarinda. 2022.  Kota  Samarinda  Dalam Angka 2022. BPS Kota Samarinda.
Dandi, S.A, Qoriah Saleha, Etik Sulistiowati,  N.  2023.  Penerapan Bauran  Pemasaran  Pada  Produk Kerupuk  Udang  Di  Kelurahan sungai Kapih Kecamatan Sambutan kota Samarinda. [Jurnal] Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu Kelautan Univ. Mulawarman
Minantyo, Hari. 2011. Dasar-Dasar
Pengolahan Makanan. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Mangalle  Ingrid,  M,  Muhammad  Syafril,
Heru Susilo. 2023. Analisis  Usaha dan Efisiensi Pemasaran Pengolahan Ikan Asin Di Kawasan Toko  Lima  Kecamatan  Muara Badak. [Jurnal] Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Univ. Mulawarman Murtini, A., Zamhari, & Oktalina, G. 2019. Analisa  Bauran  Pemasaran  (7p) Untuk Menentukan Strategi Pemasaran  Dalam  Meningkatkan Volume  Penjualan  (Studi  Kasus Pada  Home  Industry  CV  Melati Kota Pangkalpinang). Jurnal Progresif Manajemen Bisnis (Jipmb), 6(4). Sholikhah,  A.  2016.  Statistik  Deskriptif dalam Penelitian Kualitatif. [Jurnal]  Fakultas  Dakwah  IAIN Purwokerto.KOMUNIKA, Purwokerto. 2(10): 342- 362. Raihan.  2017.  Metodologi  Penelitian. Universitas Islam Jakarta, Jakarta. Sugiyono. 2018. Metode Penelitian Kombinasi (Mixed Methods). Penerbit Alfabeta, Bandung.