MENTIMUN ( Cucumis sativus L.) PADA  KOMBINASI  PERLAKUAN BHOKASHI DAN PUPUK NPK
Oleh:
Saptorini 1
Staff Pengajar Fakultas Pertanian Universitas Kadiri E-mail: saptorini46@gmail.com

## RINGKASAN
Kombinasi Bokashi dan pupuk NPK berpengaruh terhadap pertumbuhan dan produksi  tanaman  mentimun,  sehingga  dalam  pemupukan  perlu  dicari  kombinasi Bokashi  dan  pupuk  NPK    yang  tepat  untuk  tanaman  mentimun  agar  dapat  tumbuh baik  dan  berproduksi  tinggi.  Rancangan  perlakuan  dalam  penelitian  ini  adalah faktorial dan rancangan lingkungan Acak Kelompok. Faktor Pertama: dosis bokashi terdiri dari 3 level dan faktor ke dua pupuk NPK, terdiri dari 3 level, masing-masing perlakuan kombinasi diulang tiga kali.   Faktor pertama dosis Bokashi (B), terdiri dari B1:  Dosis  Bokashi  0  ton  per  hektar;  B2  :  Dosis  Bokashi  5  ton  /  hektar.  B3  :  Dosis Bokashi 10 ton / hektar.   Faktor kedua dosis pupuk NPK (N), terdiri dari: N1: Dosis pupuk  NPK    200  kg  /  hektar;  N2  :  Dosis  pupuk  NPK  300  kg  /  hektar;  N3  :  Dosis pupuk  NPK  400  kg  /  hektar.  Pengamatan  dilakukan  mulai  tanaman  umur  10  hst meliputi:  1.  Jumlah  daun;    2.  Panjang  tanaman  (cm);  3.  Berat  buah    per  tanaman; 4.Jumlah  buah  per  tanaman,  dan    5.  Berat  buah  per  petak.  Hasil  analisis  statistik terjadi  interaksi  nyata  dari  perlakuan  Bokashi  dan  dosis  pupuk  NPK  terhadap pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  mentimun  ( Cucumis  sativus L.)  varietas Harmony  pada  semua  parameter  pengamatan.  Kombinasi  Bokashi  10  ton    dan pupuk  NPK  300 kg  per hektar  (N 2 B 3 )  menghasilkan  rata-rata  jumlah  daun,  panjang tanaman,  jumlah  buah  per  tanaman,  dan  berat  buah  per  tanaman  maupun  berat buah per petak yang paling tinggi. Rerata berat buah per petak yaitu 49,80 kg atau 88,93 ton buah segar per hektar, dan tidak berbeda nyata dengan N 3 B 2 (47,12 kg) - dan  N 3 B 3 (45,98 kg). Kata Kunci: Bokashi, NPK

## PENDAHULUAN
Peningkatan  produksi  tanaman  mentimun  dapat  dilakukan  dengan  cara intensifikasi,  ekstensifikasi,  diversifikasi  maupun  menanam  secara  hidroponik. Intensifikasi  yaitu  usaha  meningkatkan  produksi  dengan  cara  memperbaiki  potensi tanaman dan lingkungannya seperti pengolahan tanah, pemberian pupuk seimbang, tepat  jenis,  tepat  dosis  serta  tepat  waktu,  pengendalian  hama  dan  penyakit  serta pemberian air yang cukup pada saat yang tepat.
Dalam  rangka  meningkatkan  produksi  tanaman  mentimun  sebaiknya menggunakan kombinasi pupuk organik bokashi dan pupuk anorganik lengkap yaitu pupuk NPK. Pupuk NPK  adalah pupuk majemuk mengandung unsur Nitrogen 16 %, unsur  P  16  %  dan  unsur  K  16  %,  pada  komposisi  pupuk  tersebut  dapat mempercepat  pertumbuhan  dan  meningkatkan  produksi,  diharapkan  mampu meningkatkan produksi mentimun sampai 20 ton/ha   (Anonymous, 2004)
Adapun tujuan Penelitian ini untuk mengetahui pengaruh kombinasi  Bokashi dan  dosis  pupuk  NPK    terhadap  pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  mentimun ( Cucumis sativus L.).
Hipotesis:  Diduga  pemupukan  dengan  kombinasi  Bokashi  5  ton  dan  dosis pupuk  NPK  300  kg  per  hektar  dapat  meningkatkan  pertumbuhan  yang  baik    dan produksi tanaman mentimun ( Cucumis sativus L.) paling tinggi .

## Botani Tanaman Mentimun
Batang  mentimun  termasuk  tanaman semusim  (annual)  batangnya  menjalar atau  memanjat  dengan perantaraan  pemegang   berbentuk  pilin  (spiral).  Batangnya basah,  bersudut  empat,  ramping,  berbulu  serta  berbuku-buku.  Panjang  tanaman mencapai  50  cm  -  250  cm,  bercabang  dan  bersulur  tumbuh  di  sisi  tangkai  daun (Rubatzky dan Yamaguchi, 1999).
Daun mentimun berbentuk bulat lebar, bersegi mirip jantung, lebar antara 7 – 25  cm,  permukaannya  kasar  jika  diraba  dan  bagian  ujung  daunnya  meruncing, panjang  tangkai  daun  5 –15  cm,  tumbuh  berselang  seling  keluar  dari  buku-buku batang (Rubatzky dan Yamaguchi, 1999).
Sistem  perakaran  tanaman  mentimun  luas  dan  kebanyakan  dangkal. Mentimun memiliki akar tunggang dan bulu-bulu akar, tetapi daya tembusnya relatif dangkal  pada  kedalaman  sekitar  30-60  cm.  Oleh  karena  itu  tanaman  mentimun termasuk peka terhadap kekurangan dan kelebihan air.
Bunga mentimun muncul pada ketiak daun pada batang atau cabang. Bentuk bunga  mirip  terompet  dengan  mahkota  bunga  berwarna  putih  atau  kuning  cerah. Bunga  jantan    tumbuh  pada  ketiak  daun  dalam  kelompok  atau  tunggal  dengan tangkai  bunga  ramping.    Panjang    kelompok  5 –10  mm,  panjang    mahkota    2  cm, jumlah  benang  sari  tiga,  tangkai  sari  bebas  berpangkal  tebal  dan  berhubungan dengan anther diluar permukaan.
Bunga  jantan  biasanya  muncul  sekitar  10  hari  mendahului  bunga  betina. Bunga betina mempunyai tangkai bunga yang gemuk, sebagai bunga tunggal yang tumbuh  pada  ketiak  daun.    Bunga  betina  memiliki  tiga  buah  karpel,  tangkai  putik sederhana dan memiliki tiga kepala putik yang tebal.
Bakal buah buah besar berkedudukan interior (berada di bawah bunga) dan terdiri atas tiga daun buah yang menyatu.  Pembungaan dipengaruhi oleh fotoperiod (Rubazky dan Yamaguchi, 1999).  Menurut Sunaryono dkk (1989) bahwa besarnya bunga  betina  yang  mampu  berkembang  menjadi  buah  kurang  lebih  60  %  dan sisanya gugur sebelum menjadi buah.
Buah  mentimun  berbentuk  bulat,  kotak,  lonjong  atau  memanjang  dengan ukuran  yang  beragam,  letaknya  menggantung  pada  ketiak    daun.    Jumlah  dan ukuran  duri  atau  kutil  yang  terserak  pada  permukaan  buah  beragam,  biasanya terlihat  jelas  pada  buah  muda.  Warna  kulit  buah    juga  beragam  dari  hijau  pucat sampai  hijau  gelap.    Daging  buah  bagian  dalam  berwarna  putih  sampai  putih kekuningan.    Biji  matang  berbentuk  pipih  berwarna  putih  dan  bobot    50  biji  1gr (Rukmana,  2001).

## Syarat Tumbuh Tanaman Mentimun
Tanaman mentimun dapat tumbuh baik di daerah dengan suhu 22 0 - 30 0 C. Menurut  Rubatzky  dan  Yamaguchi  (1999)  bahwa  suhu  ideal  untuk  tanaman mentimun  adalah  30 0 C  untuk  suhu  siang  dan  suhu  malam  20 0 C.    Pertumbuhan tanaman  berlangsung  cepat  pada  tanah  yang  remah,  mengandung  bahan  organik dan drainase baik.
Mentimun  beradaptasi  baik  untuk  kondisi  dataran  rendah  tropis,  apabila pemeliharaan baik dapat diperoleh hasil yang tinggi.  Kapur dibutuhkan hanya pada tanah masam  dengan pH dibawah lima.   Ph tanah yang sesuai adalah antara 6,5 – 7,5.    Untuk  air  irigasi  antara  400 –  500  mm  sudah  cukup  untuk  tanaman  dapat berproduksi  dengan  baik,    dan    tanaman  mentimun  ini  tidak  toleran  terhadap genangan.

## Pupuk dan Pemupukan
Pupuk  adalah  semua  bahan  yang  diberikan  kepada  tanah  dengan  tujuan untuk memperbaiki sifat –sifat fisika, kimia dan biologis tanah. Bahan yang diberikan dapat  bermacam-macam,  misalnya  pupuk  kandang,  pupuk  hijau,  kompos,  abu tanaman, kotoran binatang, bungkil, dan pupuk buatan.
Pemupukan adalah pemberian berbagai macam unsur hara yang dibutuhkan tanaman  kedalam  tanah  (Setyamidjaja,  1986).  Kegunaan  unsur  -  unsur  hara  bagi tanaman adalah:
a.  Unsur hara N (Nitrogen)
Menurut  Setyamidjaja  (1986),  Nitrogen  mempunyai  peranan  penting  bagi tanaman,  yaitu  :  Merangsang    pertumbuhan    vegetatif:  menambah    tinggi      dan merangsang  tumbuhnya  anakan;    Membuat  tanaman  menjadi  hijau  karena  banyak mengandung klorofil  yang penting dalam fotosintesis;  Merupakan bahan penyusun klorofil,  protein  dan  lemak;  Pemberian  N  terlalu  banyak  ke  dalam  tanah  dapat menghambat pembungaan dan pembuahan.
Apabila  tanaman  kekurangan  N  daunnya  menjadi  hijau  kekuningan  sampai menguning  seluruhnya,  pertumbuhan  tanaman  lambat  dan  kerdil,  pada  keadaan kekurangan N yang parah daun manjadi kering mulai bagian bawah terus ke bagian atas, terjadi pada daun yang tua (Suprapto, 1985).
b.   Unsur hara P (Phospat).
Phospat berfungsi untuk mendorong pertumbuhan akar permulaan, sehingga akan  meningkatkan  daya  serap  hara  tanaman.  Mempercepat  proses  pembungaan, memperbesar  prosentase  pembentukan  bunga  menjadi  biji,  juga  sebagai  bahan penyusun inti sel, lemak dan protein. Apabila tanaman kekurangan phospor tanaman kurang  berkembang,  dalam  keadaan  kekurangan  P  yang  parah  daun  dan  batang tanaman menjadi berwarna ungu (Setyamidjaja 1986).
Phosfor  yang  diserap  tanaman  dalam  bentuk  H2PO4  dan  HPO4.  Phosfor terdapat  pada  seluruh  sel  hidup  tanaman,  berperan  membentuk  DNA  dan  RNA, menyimpan dan memindahkan Energi ATP dan ADP, merangsang pembelahan sel, membantu  proses  assimilasi  dan  respirasi  sehingga  pemberian  phosfor  dapat merangsang  pertumbuhan  awal  tanaman,  merangsang  pertumbuhan  akar  dan pembentukan  sistem  perakaran  yang  baik,  menambah  daya  tahan  terhadap  hama dan  penyakit,  mempercepat  pembentukan  bunga,  masaknya  biji,  mempercepat panen, memperbesar prosentase pembentukan buah dan biji.
Pemberian  pupuk  phosfor  bersama  dengan  nitrogen  (NH4)  menghasilkan tanaman  tumbuh  pesat,  sedang  kekurangan  unsur  hara  phosfor;  tanaman  akan
menunjukkan  gejala:  pertumbuhan  lambat,  kerdil,  sistim  perakaran  jelek  dan  tidak berkembang,  gejala  pada  daun  beragam,  pada  beberapa  tanaman  menunjukkan warna  hijau  tua  mengkilap  tidak  normal,  pada  bayam  cabut  daun  berwarna  merah keunguan  atau  pinggiran  daun  berwarna  kuning  dan  pada  kondisi  kekurangan phosfor yang parah, daun, cabang dan batang berwarna ungu, hasil tanaman yang berupa bunga buah dan biji merosot.
Mengatasi  kekurangan  phosfor  pada  tanaman  tidak  hanya  melakukan tindakan  pemupukan  phosfor  pada  tanaman  tetapi  harus  memperhatikan  faktor- faktor  yang  mempengaruhi  ketersediaan  phosfor  dalam  tanah  sehingga  siap diabsorpsi oleh tanaman, faktor tersebut antara lain : pH tanah, aerasi, temperatur, bahan organik dan unsur hara lain
Pemberian  phosfor  pada  tanah  dengan  pH  rendah  akan  bereaksi  dengan ion-ion  besi  dan  aluminium  sehingga  membentuk  besi fosfsat  dan  aluminium  fosfat yang  sukar  larut  didalam  air  sehingga  tidak  dapat  digunakan  oleh  tanaman; ketersediaan  oksigen  di  dalam  tanah  harus  diperhatikan  karena  aerasi  diperlukan untuk meningkatkan pasokan phosfor lewat proses perombakan bahan organik oleh mikro organisme tanah dengan demikian pemberian phosfor pada tanah yang padat atau tergenang air penyerapan phosfor kurang efektif.
Pemberian  pupuk  phosfor  harus  memperhatikan  kondisi  temperatur lingkungan  sebab  temperatur  secara  langsung  dapat  meningkatkan  dan menurunkan ketersediaan phosfor dalam tanah.
Bahan  organik  dalam  tanah  sangat  menguntungkan  untuk  perkembangan mikro  organisme,  sedang  phosfor  yang  larut  sebagian  besar  diambil  oleh  mikro organisme  tanah  untuk  pertumbuhannya    dan  akhirnya  phosfor  ini  diubah  menjadi humus dan menjadi phosfor yang siap diabsorpsi tanaman. Ketersediaan unsur hara lain  dapat  meningkatkan  panyerapan  phosfor,  tersedianya  amonium  dapat meningkatkan  penyerapan  phosfor,  dan  kekurangan  unsur  hara  mikro  dapat menghambat respons tanaman terhadap pemupukan phosfor (Setyati, 1979). c. Unsur hara K (Kalium).
Peranan  unsur  hara  Kalium  bagi  proses    fisiologis  tanaman  memperlancar fotosintesa,  membantu  pembentukan  protein  dan  karbohidrat,  sebagai  katalisator dalam  tranformasi  tepung,  gula  dan  lemak  tanaman,  batang  menjadi  keras, meningkatkan  resistensi  tanaman  terhadap  gangguan  hama  penyakit  dan kekeringan  (Setyamidjaja  1986).    Pada  tanah  yang  mengandung  unsur  K  cukup, tanaman kacang tanah akan menghasilkan  polong yang baik dan berisi penuh.
Apabila kekurangan unsur  K pertumbuhan tanaman lambat dan kerdil, daun sebelah  bawah    pada  bagian  tepi  dan  ujungnya  seperti  terbakar,  tanaman  mudah patah, batang lemas dan pendek    (Suprapto , 1985).
Kalium  di  dalam  tanah  bersifat  dinamis,  diserap  tanaman  dalam  bentuk  K, mempunyai  peran  utama  yaitu  mengaktifkan  kerja  beberapa  enzim,  asetik thiokinase,  aldolase,  piruvat  kinase,  glutamil  sisteim  sitetase,  formiltetrahidrofolat sentetase, induksi nitrat reduktase, ATP ase dan memacu tranlokasi karbohidrat dari daun  ke  organ  tanaman  yang  lain  terutama  organ  tanaman  penyimpan  karbohidrat
(Ubi), merupakan komponen penting di dalam pengaturan osmotik didalam sel, dan berpengaruh  di  dalam  tingkat  semi  permiabilitas  membran  dan  fosforilasi  di  dalam khloroplast;  sehingga  pemupukan  kalium  memberikan  pengaruh  terhadap  proses lancarnya  fotosintesa,  memacu  pertumbuhan  tanaman  pada  tingkat  permulaan, memperkuat  batang,  mengurangi  kecapatan  pembusukan  hasil,  menambah  daya tahan  tanaman  terhadap  serangan  hama  dan  penyakit,  memperbaiki  mutu  hasil yang berupa bunga, buah, rasa dan warna.
Sedangkan  kekahatan  kalium  terhadap  tanaman  menunjukkan  gejala lemahnya  batang  tanaman,  turgor  tanaman  berkurang,  sel  menjadi  lemah,  daun tanaman menjadi kering, ujung daun ada noda-noda berwarna coklat (nekrosis).
Kekurangan  hara  kalium  menyebabkan  produksi  merosot  walaupun  tidak menampakkan  gejala  defisiensi  yang  disebut  dengan  hiden  hinger  (lapar tersembunyi).  Kekurangan  kalium  menyebabkan  kadar  karbohidrat  berkurang  dan rasa  manis  buah    buahan  sering  berkurang;  ada  jenis-jenis  tanaman  khususnya rumput-rumputan  dan  kacang-kacangan  akan  terus  menyerap  kalium  di  atas kebutuhan normalnya, kejadian ini disebut Luxury Consumption. (Setyati, 1979). Pupuk NPK
Pupuk  NPK  adalah  pupuk  majemuk  dari  bahan  bermutu  yang  mengandung unsur  N-P-K  lengkap  dan  seimbang.  Komposisi  unsur  hara  dapat  disesuaikan dengan  jenis  dan  kesuburan  tanah  serta  jenis  tanaman  yang  dibudidayakan sehingga penerapannya lebih tepat guna.
Keunggulan  pupuk  NPK  mengandung  unsur  hara  N,  P  dan  K  yang  sangat dibutuhkan  tanaman  karena:  komposisinya  dapat  disesuaikan  dengan  kebutuhan; tidak  mudah  hanyut  oleh  air  dan  langsung  meresap  ke  dalam  tanah;  proses  larut secara  perlahan  membuat  batang  jadi  lebih  kokoh  dan  tahan  rebah;  meningkatkan hasil lebih dari 30 persen; lebih ekonomis dan menguntungkan; cocok untuk segala jenis tanaman.
Bahan Baku NPK :Nitrogen: berasal dari Urea granul yang larut perlahan sehingga penyerapannya  lebih  efektif,  butirannya  lebih  besar,  sehingga  tidak  mudah menguap, langsung meresap dalam tanah serta tidak cepat larut oleh air.  Nitrogen berfungsi  untuk  merangsang  pertumbuhan  secara  keseluruhan,  khususnya  batang, cabang dan daun serta pembentukan hijau daun yang sangat berguna dalam proses fotosintesis.
Phosfor:  berasal dari bahan DAP Granul yang mempunyai kelarutan P tinggi. Unsur  Phosfor  berfungsi  untuk  merangsang  pertumbuhan  akar,  khususnya  akar benih dan tanaman muda, membantu asimilasi dan pernapasan, serta mempercepat pembungaan, pemasakan biji dan buah.
Kalium:    berasal  dari  bahan  KCI Granul  yang  ukuran  butirannya  lebih  besar dan  berwarna  merah  cerah.  Kalium  berfungsi  untuk  memperkuat  tubuh  tanaman agar  daun,  bunga  dan  buah  tidak  mudah  gugur,  juga  menjadikan  tanaman  lebih tahan terhadap kekeringan dan hama penyakit.

## METODE PENELITIAN
Rancangan  perlakuan  dalam  penelitian  ini  adalah  faktorial  dan  rancangan lingkungan Acak Kelompok (RAK). Faktor Pertama adalah dosis Bokashi , terdiri dari 3  level  dan  faktor  ke  dua  dosis  pupuk  NPK,  terdiri  dari  3  level,  masing-masing perlakuan kombinasi diulang sebanyak tiga kali.
Faktor pertama adalah dosis pupuk Bokashi (B):
B1   = Dosis pupuk Bokashi 0 ton / hektar. B2   = Dosis pupuk Bokashi 5 ton / hektar. B3   = Dosis pupuk Bokashi 10 ton / hektar. Faktor kedua adalah dosis pupuk NPK  (N) :
N1   = Dosis pupuk NPK  200 kg / hektar. N2   = Dosis pupuk NPK  300 kg / hektar. N3   = Dosis pupuk NPK  400 kg / hektar.

## Pelaksanaan Penelitian
Benih mentimun yang digunakan benih hibrida F 1 varietas Harmony, dengan standart  mutu:  daya  tumbuh  diatas  85  %,  kering,  tidak  keriput,  tidak  pecah,  bebas hama  penyakit. Benih  direndam  selama  satu  malam,  kemudian  ditiriskan  dan diletakkan  didalam  lipatan  kertas  peram  untuk  dikecambahkan,  selanjutnya  kertas diletakan  didalam  loyang  lalu  simpan  selama  24  jam.  Benih  yang  sudah berkecambah  disemaikan  didalam  poliybag  dengan  media  campuran  tanah+pupuk kandang dengan perbandingan 2:1, Setiap poliybag diisi satu benih, lamanya benih dipesemaian selama tujuh  hari.
Lahan  diolah  menggunakan  hand  tractor  kemudian  dibentuk  bedengan dengan panjang  3 meter, lebar 1 meter, tinggi 30 cm, jarak antar bedengan  50 cm dan  jarak  antar  kelompok  1  meter,  jumlah  bedengan  27  bedeng.  Diatas  bedengan ditaburi  bokashi  dengan  dosis  sesuai  perlakuan  lalu  dicampur  sampai  merata, setelah  tercampur  merata  bedengan  ditutup  dengan  mulsa  plastik  hitam  perak, kemudian  dibuat  lubang  tanam  dengan  jarak  tanam  70  X  40  cm  dengan  cara  di plong.
Sebelum  bibit  ditanam,  dilakukan  penyiraman  agar  tidak  pecah  media polybag.  Setiap  lubang  diisi  satu  tanaman,  Pemeliharaan  meliputi:  a.  Penyulaman; b.Pengairan; c.Pemasangan ajir; d.Pemupukan; e.Pengikatan Batang;                     f. Pemangkasan;  g. Hama dan Penyakit dikendalikan.
Pemanenan  dilakukan  setelah  tanaman  berumur  32  hari  setelah  tanam secara  bertahap  setiap  3  hari  sekali  sampai  sebanyak  6  kali  pemetikan.  Keriteria buah  siap  dipanen  adalah  kulit  halus,  tidak  berbulu,  segar  dan  padat  serta  tepung sudah berkurang.

## Parameter Pengamatan
Pengamatan  dilakukan  saat  tanaman  mulai  umur  10  hari  setelah  tanam. Parameter pengamatan meliputi :
1.  Jumlah  daun,  dihitung  semua  daun  yang  telah  membuka  sempurna,  pada  umur 10, 15, 20, 25 dan 30 hari setelah tanam
2.  Panjang  tanaman  (cm),  diukur  mulai  dari  pangkal  batang  sampai  dengan  ujung daun teratas, pada umur 10, 15, 20, 25 dan 30 hari setelah tanam.
3. Jumlah buah per tanaman,  dilakukan 6 kali setiap 3 hari sekali umur 32 – 50 hst hasil pengamatan dijumlahkan baru dianalisis.
4.  Berat    buah    pertanaman,  dengan  cara  memetik    dan    menimbang  berat  buah ukuran  siap  dikonsumsi yaitu  besar  maksimal    tetapi  belum  tua,  tanda-tandanya warna kulit buah masih hijau keputihan,  dilakukan 6 kali setiap 3 hari sekali mulai umur  32-50  hari  setelah  tanam  dan  hasil  pengamatan  masing  masing  sampel dijumlah kemudian dianalisa.
5. Berat buah per petak / plot, dengan cara mengalikan hasil pengamatan buah per tanaman dengan populasi masing-masing plot  kemudian  dianalisis.

## Analisis Data
Data yang diperoleh dianalisa dengan  analisis ragam / sidik ragam / analisis variansi  / analisys  of  variance untuk  menentukan  nilai  F  hitung  yang  akan dibandingkan dengan nilai F tabel.
Apabila  terjadi  pengaruh  nyata  maka  untuk  menentukan  beda  rerata perlakuan dilakukan uji Beda Nyata Terkecil (BNT 5 %).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Jumlah Daun
Dari  analisis  statistik  bahwa  pengaruh  perlakuan  dosis  Bokashi  dan  pupuk NPK terhadap rerata jumlah daun tanaman mentimun ( Cucumis sativus L.) Varietas Harmony terjadi interaksi sangat nyata pada umur 10 hst, 15 hst, 20 hst, 25 hst  dan 30 hst.
Tabel 1: Rerata Jumlah Daun Akibat Pengaruh Dosis Bokashi  dan Pupuk NPK dan Pada Umur 10, 15, 20, 25, dan 30  Hari Setelah Tanam (hst).
Perlakuan Jumlah Daun (helai) pada umur 10 hst 15 hst 20 hst 25 hst 30 hst N1 B1 3.33  a 8.00  a 16.67  a 20.67  a 25.67  a N1 B2 3.89  abc 9.00  bc 19.00  bc 21.22  a 26.22  ab N1 B3 4.11  bc 8.44  ab 19.33  bc 24.33  c 29.33  d N2 B1 3.67  ab 8.11  a 18.11  ab 22.00  b 27.00  abc N2 B2 4.00  bc 8.67  ab 18.33  ab 22.67  b 27.67  c N2 B3 4.98  de 9.80  d 22.67  d 29.11  e 35.33  f N3 B1 3.56  ab 8.11  a 19.00  bc 22.44  b 27.44  bc N3 B2 4.44  cd 9.67  cd 19.56  bc 26.78  d 32.33  e N3 B3 5.11  e 9.97  d 20.76  cd 24.89  c 29.89  d BNT  5  % 0.63 0.69 2.00 0.74 1.38
Keterangan :   Angka yang diikuti oleh huruf sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata pada uji BNT 5 %
Tabel 1. diatas menunjukkan bahwa pada umur 10 hst dan 15 hst  tanaman mentimun  varietas Harmony yang diberi perlakuan dosis pupuk Bokashi 10 ton dan
pupuk NPK 400 kg per hektar (N 3 B 3 ) menghasilkan jumlah daun paling banyak. Hal ini disebabkan perlakuan kombinasi ini pada awal pemberian, pupuk Bokashi belum efektif  bekerja,  sedangkan  dosis  pupuk  NPK  400  kg  per  hektar  akan  menyediakan unsur hara  dalam jumlah lebih banyak.
Jika unsur hara dan air tersedia cukup dan cahaya matahari penuh maka laju proses  fotosintesis  meningkat  sehingga  hasil  fotosintesis  juga  semakin  banyak. Hasil  fotosintesis  ini  sebagian  besar  digunakan  untuk  pertumbuhan  dan pemeliharaan  tanaman  dan  sebagian  kecil  disimpan  sebagai  cadangan  makanan. Pertumbuhan  tanaman  ditandai  dengan  bertambahnya  ukuran  batang,  jumlah  akar dan  jumlah  daun.    Semakin  meningkat  pertumbuhan  tanaman  maka  jumlah  daun juga semakin banyak.
Sedangkan  untuk  umur  20  hst,  25  hst  dan  30  hst  rerata  jumlah  daun terbanyak  ditunjukkan  oleh  perlakuan  kombinasi  dosis  Bokashi  10  ton  dan  dosis pupuk  NPK  300  kg  per  hektar  (N 2 B 3 ).  Hal  ini  menunjukkan  bahwa    Bokashi  sudah mulai bekerja efektif, dimana Bokashi mampu memperbaiki sifat fisik, sifat kimia dan sifat biologis tanah, sehingga tanah menjadi gembur dan akar tanaman dapat lebih mudah menerobos tanah. Disamping itu juga jumlah unsur hara di dalam tanah yang tersedia bagi  tanaman  semakin  meningkat  karena  adanya  peningkatan  aktivitas mikro organisme dalam mendekomposisi bahan organik.
Dengan  semakin  meningkatnya  ketersedian  unsur  hara  dalam  tanah  yang dibutuhkan  tanaman  dan  akar  tanaman  berkembang  baik,  sehingga  mampu menyerap  unusur  hara  dengan  baik  pula,  maka  proses  fotosintesis  juga  semakin meningkat.  Menurut  Sri  Setyati  (1980)  hasil  fotosintesis    akan  digunakan  untuk pembelahan, pembesaran dan diferensiasi sel tahap pertama.  Adanya peningkatan pembelahan,  pembesaran  dan  diferensiasi  sel  tahap  pertama,  maka  jumlah  sel bertambah  banyak  dan  ukuran  sel  bertambah  besar  sehingga  pertumbuhan tanaman semakin meningkat.
Pertumbuhan tanaman yang meningkat ini ditandai dengan tanaman semakin tinggi,  jumlah  daun  semakin  banyak  dan  diameter  batang  semakin  besar  dengan ruas  batang  pendek  dan  ada  sebagian  batang  yang  mampu  tumbuh    cabang sehingga menjadikan jumlah daun bertambah banyak. Selanjutnya Suprapto (1985) mengemukakan  bahwa,  pada  awal  pertumbuhan  hasil  fotosintesis  tanaman sebagian besar ditranslokasikan ke organ vegetatif yaitu untuk pertambahan ukuran batang,  pertambahan  ukuran  dan  jumlah  akar,  serta  pertumbuhan  daun  baru, sehingga jumlah daun bertambah banyak.  Sedangkan sisanya sebagian kecil akan disimpan sebagai cadangan makanan, yaitu untuk pembentukan dan perkembangan organ reproduktif meliputi cadangan untuk pembentukan bunga, buah dan biji.

## B. Panjang Tanaman
Dari  analisis  statistik  menunjukkan  pengaruh  perlakuan  pupuk  Bokashi  dan dosis  pupuk  NPK    terhadap  panjang  tanaman  mentimun  varietas  Harmony  terjadi interaksi sangat nyata pada umur 10, 15, 20, 25  dan 30 hari setelah tanam.  Rerata panjang tanaman mentimun akibat perlakuan dosis pupuk bokashi dan pupuk NPK, disajikan pada tabel 2 dibawah ini.
Tabel  2.      Rerata  Panjang  Tanaman  (cm)  dari  Pengaruh  Pupuk  Bokashi  dan Dosis  Pupuk  NPK  dan  Pada  Umur    10,  15,  20,  25,  dan  30  Hari Setelah Tanam (hst).
Perlakuan Panjang Tanaman (cm) pada umur 10 hst 15 hst 20 hst 25 hst 30 hst N1 B1 19.67  a 55.44  a 82.78  a 106.27  a 162.44  a N1 B2 26.44  cd 74.22  c 98.11  c 112.27  cd 181.22  bc N1 B3 25.67  cd 71.33  bc 90.67  b 111.69  cd 170.00  ab N2 B1 20.00  ab 60.89  a 101.33  cd 106.60  ab 171.00  ab N2 B2 23.22  bc 64.00  ab 101.38  cd 109.82  bc 172.56  ab N2 B3 31.56  e 90.33  d 119.22  f 118.16  e 220.22  d N3 B1 21.67  ab 61.22  a 105.22  de 108.27  ab 165.22  a N3 B2 26.56  cd 76.78  c 107.89  e 113.16  d 190.67  c N3 B3 30.00  de 86.22  cd 115.44  f 116.37  de 209.11  d BNT  5  % 3.51 9.93 5.47 3.25 14.79
Keterangan  :  Angka  yang  diikuti  oleh  huruf  sama  pada  kolom  yang  sama  tidak berbeda nyata pada uji BNT 5 %
Tabel 2, menunjukkan pada  umur 10 hst, 15 hst, 20 hst,  25 hst  dan 30 hst, tanaman mentimun Varietas Harmony yang diberi perlakuan dosis pupuk Bokashi 10 ton  dan  dosis  pupuk  NPK  300  kg  per  hektar  (N2B3)  menghasilkan  rerata  panjang tanaman  paling  panjang,  dan  tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  kombinasi pupuk NPK 400 kg dan pupuk Bokashi 10 ton per hektar (N3B3).
Perlakuan kombinasi  dosis  pupuk  Bokashi  10  ton  dengan  dosis  pupuk NPK 300  kg  per  hektar  (N 2 B 3 ),  menghasilkan  pertumbuhan  panjang  tanaman  paling panjang. Hal ini disebabkan pupuk Bokashi mampu memperbaiki sifat biologis tanah yaitu  meningkatkan  aktivitas  mikro  organisme  dalam  menguraikan  bahan  organik, sehingga  meningkatkan  unsur  hara  yang  terdapat  di  dalam  tanah  menjadi  tersedia bagi  tanaman  (Wididana,  1994).    Sedangkan  pemberian  pupuk  NPK  mampu menambah unsur hara nitrogen, phosfat dan kalium, dimana peranan unsur nitrogen dalam tanaman adalah sebagai bahan dasar pembentukan klorofil dan protein.
Apabila  tanaman  memperoleh  unsur  hara  utamanya  unsur  nitrogen  dalam jumlah  yang  cukup  maka  tanaman  mampu  membentuk  klorofil  lebih  banyak, akibatnya  proses  fotosintesis  akan  meningkat,  dimana    hasil  fotosintat  ini  akan digunakan  untuk  pertumbuhan  vegetatif  yaitu  pembelahan,  pemanjangan  dan pembesaran  sel-sel.  Hal  ini  akan  berpengaruh  pada  zat  perangsang  tumbuh endogen (auksin) yang berada pada ujung batang tanaman, sehingga dapat bekerja lebih  aktif.    Peningkatan  aktivitas  auksin  pada  ujung  batang,  menghasilkan  sel-sel yang lebih banyak dan lebih panjang akibatnya tanaman semakin cepat bertambah tinggi.

## C. Jumlah Buah Per Tanaman
Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa pengaruh perlakuan  dosis pupuk Bokashi  dan  dosis  pupuk  NPK  terhadap  jumlah  buah  per  tanaman  mentimun varietas  Harmony  terjadi  interaksi  sangat  nyata  saat  panen  pada  umur  41-59  hari setelah tanam   dari 6 kali pemetikan.
Tabel  3:  Rerata Jumlah Buah Per Tanaman Akibat Pengaruh Pupuk Dosis Bokashi dan Pupuk NPK  Saat Panen (6 kali pemetikan) Pada Umur 41-59 Hari Setelah Tanam (hst).
Perlakuan Rata-rata Jumlah Buah Per Tanaman N1 B1 7.78   a N1 B2 7.89   a N1 B3 8.00   ab N2 B1 8.55   ab N2 B2 9.32   bc N2 B3 13.33   d N3 B1 8.67   ab N3 B2 10.66   c N3 B3 12.00   d BNT  5  % 1.39
Keterangan : Angka-angka yang didampingi huruf sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata pada uji BNT 5 %.
Tabel  3,  menunjukkan  bahwa  saat  panen  pada  umur  41 –59  hst  (dari  6 kali pemetikan), tanaman mentimun  varietas Harmony yang diberi perlakuan kombinasi dosis pupuk Bokashi 10 ton dan pupuk NPK 300 kg per hektar (N 2 B 3 ) menghasilkan jumlah buah per tanaman paling banyak dan tidak berbeda nyata dengan kombinasi pupuk Bokashi 10 ton dan pupuk NPK 400 kg per hektar (N 3 B 3 ). Hal ini disebabkan perlakuan  kombinasi  ini  menghasilkan  pertumbuhan  tanaman  paling  baik,  yang ditunjukkan oleh tinggi tanaman paling tinggi dan jumlah daun paling banyak.
Semakin  banyak  daun  dan  adanya  unsur  hara  yang  tersedia  bagi  tanaman semakin  banyak  maka  proses  fotosintesis    tanaman  meningkat,  sehingga  hasil fotosintesis  juga  semakin  banyak.  Hasil  fotosintesis  ini  sebagian  digunakan  untuk pertumbuhan  vegetatif  tanaman  dan  sebagian  akan  digunakan  untuk  pertumbuhan generatif tanaman, yaitu untuk pembentukan bunga, buah dan biji.
Pertumbuhan  vegetatif  tanaman  yang  baik  menghasilkan    batang  kokoh dengan  ruas  batang  pendek,  dimana  pada  ruas  batang  ini  sebagai  tempat tumbuhnya  buah  dan  ada  yang  mampu  keluar  cabang.    Hal  ini  menjadikan bertambah banyaknya jumlah buah per tanaman, sehingga kombinasi perlakuan (N-
2 B 3 ) menghasilkan jumlah buah per tanaman paling banyak.
Sebaliknya perlakuan kombinasi pupuk Bokashi 0 ton dan dosis pupuk NPK 200  kg  per  hektar  (N 1 B 1 )  menghasilkan  rerata  jumlah  buah  per  tanaman  paling sedikit.  Hal ini menunjukkan kalau hanya dengan pupuk NPK saja, ternyata  jumlah hara  tersedia  yang  dibutuhkan  tanaman  masih  kurang.    Sehingga  laju  proses fotosintesis  rendah,  akibatnya  hasil  fotosintesis  yang  ditranslokasikan  ke  organ vegetatif  rendah,  demikian  juga  yang  ditranslokasikan  ke  organ  generatif  yaitu pembentukan  bunga  dan  buah  akan  berkurang,  dengan  demikian  jumlah  buah  per tanaman sedikit.

## D. Bobot Buah Per Tanaman
Hasil  analisis  statistik  bahwa  pengaruh  perlakuan  dosis  pupuk  Bokashi  dan dosis  pupuk  NPK  terhadap  rata-rata  bobot  buah  per  tanaman  mentimun  varietas Harmony  saat  panen  umur  41-59  hari  setelah  tanam  (6  kali  pemetikan)  terjadi interaksi sangat nyata.
Tabel 4.   Rerata Bobot Buah Per Tanaman Akibat Pengaruh Dosis Pupuk Bokashi dan Pupuk NPK Saat Panen Pada Umur 41-59 hst (6 kali pemetikan)
Perlakuan Rata-rata Bobot Buah (kg) Per Tanaman N1 B1 1.65  a N1 B2 1.70  a N1 B3 1.76  a N2 B1 1.91  ab N2 B2 2.31  bc N2 B3 3.34  d N3 B1 2.30  bc N3 B2 2.65  cd N3 B3 2.93  d BNT  5  % 0.45
Keterangan  :  Angka  yang  diikuti  oleh  huruf  sama  pada  kolom  yang  sama  tidak berbeda nyata pada uji BNT 5 %.
Pada tabel 4, diketahui bahwa saat panen umur 41 –59 hari setelah tanam (6 kali  pemetikan),  tanaman  mentimun  varietas  Harmony  yang  diberi  perlakuan  dosis pupuk  organik  Bokashi  10  ton    dan  dosis  pupuk  NPK  300  kg  per  hektar  (N 2 B 3 ) menghasilkan  rerata  bobot  buah  per  tanaman  paling  berat.    Hal  ini  disebabkan pupuk  Bokashi  merupakan  hasil  fermentasi  bahan  organik  dengan  teknologi Effective  Microorganism  (EM 4 )  yang  dapat  digunakan  untuk  menggemburkan  dan menyuburkan tanah. Cara kerja EM 4 di dalam tanah dapat menekan populasi hama dan mikro organisme penyebab penyakit tanaman, memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi  tanah,    Ini  akan  berpengaruh  terhadap  kesehatan,  pertumbuhan  dan perkembangan tanaman menjadi semakin meningkat. Sedangkan pupuk NPK yang diberikan menambah unsur hara yang tersedia bagi tanaman.
Adanya  kondisi  tanah  yang  gembur  dan  subur  ini  menyebabkan  akar tanaman dapat tumbuh dan berkembang baik, sehingga lebih mudah meyerap unsur hara.  Tersedianya  unsur  hara  yang  cukup  dan  akar  tanaman  dapat  tumbuh  dan berkembang  dengan  baik,  maka  laju  proses  fotosintesis  meningkat,  sehingga fotosintat yang dihasilkan juga maksimal
Pada  kombinasi  perlakuan    N 2 B 3 menghasilkan  jumlah  daun  yang  paling banyak, dan adanya kemampuan akar tanaman untuk menyerap unsur hara dan air secara  maksimal  maka  laju  proses  fotosintesis  semakin  meningkat.  Bila  laju fotosintesis  meningkat,  maka  fotosintat  yang  dihasilkan  juga  semakin  banyak. Selanjutnya  fotosintat  ini  dipergunakan  untuk  pertumbuhan  dan  perkembangan tanaman  dan  sebagian  dipergunakan  untuk  pertumbuhan  dan  perkembangan  alat reproduksi tanaman, yaitu bunga, buah dan biji.
Pada fase pertumbuhan generatif, tanaman akan menumpuk sebagian besar fotosintat  di  dalam  alat  reproduksi  tanaman  yaitu  buah  dan  biji.  Dengan  semakin meningkatnya  laju  proses  fotosintesis,  maka  fotosintat  yang  dihasilkan  juga meningkat  dan  penumpukan  fosintat  ini  juga  semakin  banyak.  Akibatnya pertumbuhan  dan  perkembangan  buah  serta  biji  semakin  meningkat,  yang ditunjukkan oleh buah yang semakin besar dan semakin berat.
Selanjutnya Dwijoseputro (1983), menyatakan bahwa hasil fotosintesis akan membantu  aktivitas  sel-sel  meristem  membentuk  organ-organ  tanaman.  Menurut Setyamidjaja (1986),  unsur  Nitrogen  berguna sebagai  bahan  penyusun protein  dan lemak; unsur Phospor memperbesar prosentase pembentukan bunga menjadi buah dan  biji,  juga  sebagai  bahan  penyusun  inti  sel,  lemak  dan  protein,  unsur  Kalium berguna bagi pertumbuhan fisiologis tanaman memperlancar fotosintesa, membantu pembentukan protein dan karbohidrat, sebagai katalisator dalam tranformasi tepung, gula  dan  lemak  tanaman.  Dengan  pemberian  NPK  yang  cukup  berarti  akan melengkapi  kebutuhan  tanaman  mentimun  untuk  menjadikan  buah  lebih  besar  dan lebih berat, sehingga berat buah per tanaman menjadi semakin berat.

## E. Bobot Buah Per Petak
Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa pengaruh perlakuan dosis pupuk Bokashi  dan  pupuk  NPK  terhadap  bobot  buah  tanaman  ketimun  varietas  Harmony per petak saat panen umur 41-59 hst (dari 6 kali pemetikan) sangat nyata.
Tabel 5.   Rerata Bobot Buah Per Petak Akibat Pengaruh Dosis Pupuk Bokashi dan Pupuk NPK dan Saat Panen (6 kali pemetikan)  Umur 41-59 Hari Setelah Tanam (hst).
Perlakuan Rata-rata Bobot Buah (kg) Per Petak N1 B1 21.15    a N1 B2 27.15    bc N1 B3 36.96    de N2 B1 22.91    ab N2 B2 42.38    ef N2 B3 49.80    g N3 B1 32.93    cd N3 B2 47.12    fg N3 B3 45.98    fg BNT 5% 5.87
Keterangan  :  Angka  yang  diikuti  oleh  huruf  sama  pada  kolom  yang  sama  tidak berbeda nyata pada uji BNT 5 %.
Dari  Tabel  5,  diketahui  bahwa  perlakuan  dosis  pupuk  Bokashi  dan  pupuk NPK  pada  tanaman  ketimun  varietas  Harmony  berpengaruh  sangat  nyata  pada rerata bobot buah per petak.  Perlakuan kombinasi dosis pupuk Bokashi 10 ton dan pupuk NPK 300 kg per hektar (N 2 B 3 )  saat panen umur 41 –59 hst (6 kali pemetikan) menghasilkan rerata bobot buah per petak paling tinggi (49.80 kg) dan tidak berbeda nyata dengan perlakuan  kombinasi (N 3 B 2 : 47.12 kg) dan (N 3 B 3 : 45.98 kg)
Hal  ini  disebabkan  pemberian  pupuk  NPK  berpengaruh  terhadap ketersediaan  unsur  hara  dalam  tanah  dan  pemberian  pupuk  Bokashi  berpengaruh pada tanah menjadi gembur dan subur, sehingga  akar tanaman dapat tumbuh dan berkembang baik serta lebih mudah untuk menyerap unsur hara dan air dari dalam tanah.  Apabila  tanaman  cukup  mendapat  suplai  nutrisi,  maka  proses-proses  yang berlangsung  di  dalam  tubuh  tanaman  diantaranya  proses  fotosintesis  dapat berlangsung  dengan  baik,  sehingga  fotosintat  yang  dihasilkan  tanaman  semakin banyak.
Selanjutnya  fotosintat  yang  dihasilkan  ini  dipergunakan  untuk  pertumbuhan, perkembangan tanaman pada fase vegetatif dan setelah memasuki fase reproduktif dipergunakan untuk pertumbuhan dan perkembangan alat reproduksi tanaman,  dan sebagian  disimpan  sebagai  makanan  cadangan.    Karena  laju  proses  fotosintesis tinggi  maka  fotosintat  yang  dihasilkan  juga  banyak,  sehingga  penumpukan cadangan makanan juga semakin meningkat.
Pada  perlakuan  kombinasi  N 2 B 3 ini  menghasilkan  rerata  jumlah  buah,  dan rerata bobot buah per tanaman paling berat, sehingga  rerata bobot buah per petak yang dihasilkan juga semakin berat.

## KESIMPULAN
Hasil  penelitian  pengaruh  dosis  pupuk  Bokashi  dan  pupuk  NPK  terhadap pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  mentimun  ( Cucumis  sativus L.)  varietas Harmony dapat disimpulkan sebagai berikut:
Terjadi  interaksi  antara  perlakuan  dosis  pupuk  Bokashi  dan  pupuk  NPK terhadap  pertumbuhan  dan  produksi  mentimun  ( Cucumis  sativus L.)  varietas Harmony untuk semua parameter pada setiap pengamatan.
Kombinasi  perlakuan  pupuk  Bokashi  10  ton  dan  pupuk  NPK  300  kg    per hektar  (N 2 B 3 )  menghasilkan  rerata  tinggi  tanaman,    jumlah  daun,  jumlah  buah  per tanaman,  dan  berat  buah  per  tanaman  maupun  berat  buah  per  petak  yang  paling tinggi.  Rata-rata berat buah per petak  yaitu 49,80 kg atau 88,93 ton buah segar per hektar, dan tidak berbeda nyata dengan perlakuan N 3 B 2 (47,12 kg) dan  N 3 B 3 (45,98 kg).

## DAFTAR  PUSTAKA
Anonymous.  1994.  Hasil-hasil Pengujian Efective Mikroorganisme 4 pada Tanaman Bawang  Merah,  Bawang  Putih  dan  Semangka.    Songgolangit  Persada. Jakarta.
Arief  Prahasta  Soedarya.    2009.    Agribisnis  Mentimun.    (Budidaya-usaha pengelolaan).  CV Pustaka Grafika.  Bandung.
Benson  1996,    Pengaruh  Pemberian  Pupuk  dan  Jarak  Tanam  terhadap Pertumbuhan Vegetatif dan Generatif, UNIBRAW, Malang.
Buckman, HD and Brady, N.C.  1982.  Ilmu Tanah (Terjemahan Sugiman).  Bharata Karya Aksara.  Jakarta.  P 786.
Chiu  Chien  Chung  dkk.    1993,  Tanah  dan  Pupuk,  Agricultural  Tecnical  Mission Republik Of China (ATM-ROC).Chung Hsin University, Taiwan.
Dwijo Seputro 1983.  Anilisis Pertumbuhan Tanaman. Simplex. Jakarta.
Hadijaya D.,  1994.  Hasil Analisa EM4.   Laboratorium Terpadu Divisi  Mikrobiologi. Institut Pertanian Bogor.  Bogor.
Nutika,    1992.    Pengaruh  Pupuk  NPK  dan  Sumber  Pupuk  Organik  Terhadap Populasi dan Hasil Tomat.  Buletin Panel Hortikultura.  Jakarta.
Rukmana R. 2001.   Budidaya Ketimun, Cetakan ke 5. Kanisius, Yogyakarta.
Setyomidjoyo 1986.  Pupuk dan Pemupukan Tanah Pertanian, Implex, Jakarta.
Soemarno  1986,  Dasar  -  Dasar  Ilmu  Tanah  dan  Pemupukan,  Departemen  Ilmu Tanah, Fakultas Pertanian, Unibraw, Malang.
Surianta 1988, Pupuk dan Pemupukan, Aksara, Bandung.
Sutedja  1988,  Gejala  Kekurangan  Unsur  Hara  pada  Tanaman  Kacang  Tanah, Simplex, Jakarta.
Umpel,  G.J.,    1997.    Pengalaman  Penerapan  Teknologi  EM.  Seminar  Nasional Pertanian Organik.  Jakarta.  17 hal.
Wididana.    1994.    Penerapan  Teknologi  EM  dalam  Bidang  Pertanian  di  Indonesia.
Songgolangit Persada.  Jakarta.