Pengaruh  Kepadatan  Terhadap  Pertumbuhan  Kerang  Mutiara  ( Pinctada maxima) Pada Metode Longline
Adolfina Luruk 1 , Priyo Santoso 1 , Agnette Tjendanawangi 1
1 Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Peternakan, Kelautan Dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana, Jln. Adisucipto Penfui, Kota Kupang Kodepos 85228. * E-mail korespondensi : dolfiluruk@gmail.com
Abstrak. Kerang mutiara sebagai salah satu jenis biota penghasil permata hayati yang memiliki nilai jual yang tinggi.  Hal  utama  yang  perlu  diperhatikan  dalam  budidaya  kerang  mutiara  adalah  ketersediaan  kerang  ukuran operasi dalam jumlah yang cukup dan berkesinambungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kepadatan  kerang  mutiara  ( Pinctada  maxima )  yang  dipelihara  dengan  kepadatan  yang  berbeda  pada  metode longline. Biota uji yang digunakan adalah kerang mutiara yang berukuran 6-14 cm sebanyak 90 individu. Kerang mutiara dibudidayakan pada 3 longline. Rancangan percobaan menggunakan RAK dengan 3 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan A terdiri dari 8 individu/poket net, perlakuan B 10 individu/poket net dan perlakuan C 12 individu/poket  net.  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  pengaruh  kepadatan  tidak  berpengaruh  terhadap pertumbuhan  kerang  mutiara.  Pertumbuhan  panjang  mutlak  sebesar  1,198  cm  pada  perlakuan  B  dan  laju pertumbuhan spesifik sebesar 5,56% pada perlakuan B.
Kata kunci : Kepadatan, Pertumbuhan, Longline, Metode, Kerang mutiara
Pendahuluan Kerang mutiara ( Pinctada maxima ) merupakan salah satu jenis sumberdaya laut yang dikembangkan secara nasional maupun  internasional  dan memiliki nilai  ekonomis  tinggi  (Yulianto, et.al ., 2016;  Sahami, et.al .,  2017). Negara-negara di dunia harus meningkatkan produksi kerang mutiara karena permintaan produk mutiara yang terus meningkat. Kerang mutiara sebagai salah satu jenis biota penghasil permata hayati yang memiliki nilai jual yang tinggi dan sangat disukai oleh manusia terutama kaum perempuan karena bisa dijadikan sebagai perhiasan. Disamping  itu  cangkang  kerang  mutiara  bisa  dijadikan  sebagai  obat-obatan,  bahan  kosmetik,  keramik  dan dagingnya mengandung gizi yang sangat tinggi terutama protein (Sarifin et.al ., 2012).
Hal  utama  yang  perlu  diperhatikan  dalam  budiaya  kerang  mutiara  adalah  ketersediaan  kerang  ukuran operasi dalam jumlah yang cukup dan berkesinambungan. Namun, jika hanya mengandalkan hasil penyelam dari alam, maka mutiara yang berukuran dibawah standar harus dibudidayakan sampai besar sehingga memerlukan waktu dan biaya yang sangat banyak. Di Indonesia kegiatan budidaya kerang mutiara saat ini ada lebih dari 65 perusahaan yang sedang berkembang, baik dalam bentuk modal asing maupun bentuk modal dalam negeri. Saat ini, untuk memproduksi mutiara di Indonesia sebagian besar mengandalkan atau menggunakan kerang mutiara dari hasil budidaya karena kerang alam sangat sulit untuk ditemukan (Sutaman, 1992). Metode longline adalah salah satu sistem pemeliharaan kerang mutiara dari awal pemeliharaan sampai siap jual dengan menggantungkan spat atau juvenil kerang mutiara/1pada tali panjang yang digunakan (Laksana, et.al ., 2011). Poket net merupakan media atau tempat menempatkan kolektor kerang mutiara yang akan dibudidayakan. Selanjutnya, poket net akan digantungkan  pada  longline  dengan  kedalaman  3-5  meter  dibawah  permukaan  laut.  Kelimpahan  plankton sebagai makanan alami kerang mutiara biasanya terdapat pada kedalaman 3-5 meter dibawah permukaan air laut (Suyad, et.al ., 2013).
Parameter kualitas air yang sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan kerang mutiara antara lain : suhu, salinitas  perairan,  presentase  unsur  kimia  dalam  air  laut  dan  ketersediaan  makanan  yang  cukup.  Pada  musim panas,  ketika  suhu  naik  maka  pertumbuhan  kerang  mutiara  menjadi  lebih  baik  atau  dapat  tumbuh  secara maksimal.  Menurut  Sutaman  (1993),  jika  suhu  dan  salinitas  dalam  keadaan  stabil  sepanjang  tahun  dengan lingkungan yang baik, maka pertumbuhan pada kerang mutiara menjadi stabil juga dan pertambahan maksimum dalam satu bulan dapat mencapai 1 cm.

## Bahan dan Metode
Penelitian ini dilakukan selama 2 bulan mulai dari tanggal 8 Februari – 8 April 2023 di PT. Timor Otsuki Mutiara,  Bolok,  Kupang  Barat.  Alat-alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  poket  net,  longline, timbangan analitik, thermometer, refraktometer, kamera, alat tulis, jangka sorong dan parang/pisau. Sedangkan bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah kerang mutiara dan tissue.
Penelitian  ini  dilakukan  di  perairan  PT  Timor  Otsuki  Mutiara  Bolok,  Kupang    Barat.  Penelitian  ini dirancang  dengan  menggunakan  model  Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK).  Variabel  bebas  yang  diterapkan adalah kepadatan kerang  mutiara ( P. Maxima ).
Deskripsi setiap perlakuan dapat diuraikan sebagai berikut :
❖ Perlakuan 1 : kepadatan 8 individu/poket net
❖ Perlakuan 2 : kepadatan 10 individu/poket net
❖ Perlakuan 3 : kepadatan 12 individu/poket net
Gambar 1. Tata letak unit penelitian
Tiap  perlakuan  dilakuan  ulangan  sebanyak  3  kali  sehingga  didapatkan  9  unit  percobaan.  Jadi,  kepadatan yang  akan  dilakukan  dalam  penelitian  ini  adalah  8,  10  dan  12  individu/poket  net.  Menurut  Winanto  (2004), padat penebaran yang digunakan dalam pemeliharaan kerang mutiara dalam poket yaitu 50-60 individu untuk ukuran 3-5 cm. Variabel respon yang diukur adalah pertumbuhan panjang mutlak dan laju pertumbuhan spesifik kerang yang dipelihara. Sebagai variabel kontrol yang diukur adalah kualitas air.
a. Persiapan alat dan bahan
Prosedur yang akan dilakukan adalah menyiapkan poket net dengan kepadatan anakan kerang mutiara yang berbeda-beda yakni 8, 10 dan 12 individu/poket net dengan kedalaman air 9 meter. Poket net yang digunakan memiliki ukuran 0,5 x 1 meter. Plot percobaan yang digunakan berupa logline dengan panjang tali 100 meter dengan  diameter  talinya  22  mm,  20  buah  bola  pelampung  dengan  diameter  40  cm  dengan  jarak  setiap pelampung 4 meter, 5 tali penggantung antar bola pelampung dengan jarak 1 m dan yang digunakan berasal dari longline atau hasil budidaya dengan ukuran 6-14 cm.
b. Pelaksanaan kegiatan
Penggantungan poket net dilakukan pada pagi atau sore hari untuk menghindari stres dan kematian pada kerang. Penempatan kerang dalam tiap-tiap poket dilakukan dengan posisi dorsal kerang mengarah ke bawah. Pemeliharaan  kerang  pada  longine  dilakukan  selama  60  hari  (2  bulan).  Selama  masa  pemeliharaan  dilakukan pengontrolan pada longline seperti pembersihan sampah yang tersangkut pada tali atau pembersihan lumut serta alga  yang  menempel  dengan  cara  mengibaskan  poket  net  ke  permukaan  air.  Sedangkan  pembersihan  pada kerang mutiara dilakukan dengan cara membersihkan cangkang kerang menggunakan parang atau pisau untuk menghilangkan kerang-kerangan serta alga yang menempel sehingga tidak mengganggu pertumbuhan kerang.
c. Pengambilan data
Pengambilan data dilakukan dengan mengukur parameter kualitas air yang terdiri dari suhu dan salinitas perairan. Pengukuran suhu menggunakan thermometer dan pengukuran salinitas menggunakan refraktometer. Pengukuran kualitas air dilakukan sebelum poket yang berisi kerang mutiara dimasukkan ke dalam kolom air. Pengukuran kualitas air yang digunakan sebagai data penunjang dilakukan satu kali dalam dua minggu selama penelitian.
Perhitungan  panjang  mutlak  dan  laju  pertumbuhan  spesifik  (SGR)  dilakukan  bersamaan  dengan pengukuran  kualitas  air  sebelum  pemeliharaan  sebagai  data  awal.  Pertumbuhan  panjang  mutlak  diukur menggunakan jangka sorong sedangkan pertumbuhan berat ditimbang menggunakan timbangan digital.
A A a a a A 1 A 1 A 1 A 1 A 1 A 1 A 1 P o k e t n e t L o n g l i n e T a l i g a n t u n g
A1 C1 B1 B2 A2 C2 B3 C3 A3 Jangkar Bola pelampung
Poket net
Longline
Tali gantung

## Variabel penelitian
a. Pertumbuhan panjang mutlak
Pengamatan  pertumbuhan  mutlak  panjang  dari  kerang  mutiara  yaitu  sebelum  penggantungan  atau  awal pemeliharaan  dan  akhir  pemeliharaan.  Pengukuran  panjang  kerang  menggunakan  jangka  sorong. Perhitungan panjang mutlak menggunakan rumus dari Effendi (1997) sebagai berikut :
Lm = Lt-Lo Keterangan : Lm = Pertumbuhan mutlak (cm) Lt = Panjang rata-rata akhir pengamatan (cm) Lo =Panjang rata-rata awal pengamatan (cm)
b. Laju pertumbuhan spesifik (SGR)
Pengukuran berat kerang dilakukan pada awal dan akhir pemeliharaan untuk mengetahui laju pertumbuhan spesifik  dari  kerang  mutiara  yang  dipelihara.  Pengukuran  laju  pertumbuhan  spesifik  kerang  mutiara  dengan menggunakan rumus Effendi (1997) sebagai berikut :
SGR = 𝐿𝑛𝑊𝑡−𝐿𝑛𝑊𝑜 𝑡 𝑥 100% Keterangan : SGR = Laju pertumbuhan spesifik (%/hari) Wt = Berat rata-rata akhir pengamatan (gr) Wo = Berat rata-rata awal pengamatan (gr) t = Waktu pemeliharaan (hari)

## Analisis Data
Data yang diperoleh dari hasil penelitian ini akan dianalisis menggunakan analisis sidik ragam (ANOVA) dan  jika  perlakukan  yang  dihasilkan  berpengaruh  nyata,  maka  akan  dilanjutkan  dengan  Uji  Beda  Nyata  Jujur (Sudjana, 1991 ; Hanafiah, 1995).

## Hasil dan Pembahasan A.
Pertumbuhan Panjang Mutlak Kerang Mutiara ( Pinctada maxima)
Berdasarkan  hasil  pengamatan  selama  2  bulan  dengan  kepadatan  kerang  yang  berbeda  setiap  poket  net yaitu perlakuan A sebanyak 8 individu, perlakuan B sebanyak 10 individu dan perlakuan C sebanyak 12 individu. Tingkat pertumbuhan panjang mutlak kerang mutiara ( Pinctada maxima ) dapat dilihat pada gambar dibawah ini :

## Gambar 2. Pertumbuhan panjang mutlak
Berdasarkan analisis sidik ragam (ANOVA) diperoleh pertumbuhan mutlak yang tidak berbeda nyata (non signifikan) pada setiap perlakuan (P>0,05). Hal ini diduga disebabkan oleh pengamatan pertumbuhan panjang mutlak  yang  dilakukan  selama  60  hari  belum  cukup  untuk  melihat  pertumbuhan  anakan  yang  signifikan.
1,029 1,198 1,19 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 1,2 1,4 A B C P ert um bu han pan jang m ut lak (cm)
Menurut Rosanawita et al .,  (2017), kerang termasuk ke dalam filum moluska yang pertumbuhannya relatife lama bahkan untuk mencapai ukuran 12 cm bisa membutuhkan waktu selama 6 bulan sampai 12 bulan.
Pertumbuhan  kerang  mutiara  dipengaruhi  juga  oleh  kompetisi  intraspesifik  terhadap  pakan  yaitu  adanya organisme  penempel  atau  biofouling  (Sudewi et  al .,  2010).  Biofouling  menutupi  poket  pemeliharaan  dan cangkang  kerang  mutiara.  Hal  ini  memberikan  pengaruh  yang  langsung  maupun  tidak  langsung  terhadap pertumbuhan  kerang  mutiara.  Arus  air  yang  melewati poket  menjadi  terhambat mengakibatkan  berkurangnya pakan.  Biofouling  berpengaruh  secara  langsung  jika  biofouling  berupa  filter  feeder  yang  berkompetisi  secara langsung dengan kerang mutiara untuk mendapatkan makanan atau pakan. Jenis-jenis biofouling yang terdapat pada  cangkang  maupun  poket  pemeliharan  seperti  mollusca  (kerang-kerangan),  arthropoda  (udang  dan kepiting), bryozoa (hewan lumut), dan annelida (cacing bersegmen). Kelimpahan fitoplankton merupakan salah satu faktor penting yang menentukan produktivitas budidaya kerang. Kekurangan suplai pakan menyebabkan pengurangan proses pencernaan (Sudewi et al ., 2010).

## B. Laju Pertumbuhan Spesifik Kerang Mutiara ( Pinctada maxima)
Hasil  perhitungan  laju  pertumbuhan  spesifik  kerang  mutiara  yang  dipelihara  dengan  kepadatan  yang berbeda pada metode longline dapat dilihat pada gambar dibawah ini :

## Gambar 3. Laju pertumbuhan spesifik
Hasil  dari  analisis  sidik  ragam  (ANOVA)  menunjukan  bahwa  perbedaan  kepadatan  tidak  berpengaruh nyata  terhadap  pertumbuhan  kerang  mutiara  (P>0,05).  Keberadaan  organisme  penempel  (biofouling) mempengaruhi pertumbuhan dan pertahanan hidup kerang mutiara (Mohammad, 1976). Hal ini terjadi karena organisme  yang  menempel  tersebut  mempengaruhi  jumlah  dan  komposisi  mikroalga  serta  aliran  arus  yang melewati kerang mutiara sehingga terjadi kompetisi ruang dan makanan (Gervis & Sims, 1992).
Organisme  penempel  sangat  mempengaruhi  pertumbuhan  dan  pertahanan  hidup  kerang  mutiara. Organisme penempel yang sering ditemukan pada kerang mutiara yang dibudidayakan yaitu jenis rumput laut dan ganggang seperti ganggang cokelat, hijau dan merah (Winanto, 1992). Beberapa biota laut dari jenis cacing, bunga  karang,  molusca  dan  isopoda  merupakan  predator  berbahaya  bagi  kerang  mutiara.  Biota  ini  biasanya merusak  cangkang  dengan  cara  melubangi  bagian  cangkang  dan  membuat  saluran  kedalam  tubuh  kerang (Tarwiyah,  2001).  Penanganan  cangkang  kerang  mutiara  dilakukan  dengan  cara  membersihkan  organisme penempel tersebut menggunakan parang atau pisau sehingga tidak mempengaruhi pertumbuhan kerang mutiara.

## C. Kualitas Air
Pengukuran kualitas air dilakukan setiap dua minggu sekali selama penelitian. Parameter kualitas air yang diukur meliputi suhu ( 0 C) dan salinitas (ppt). Hasil pengukuran kualitas air dapat dilihat pada tabel dibawah ini :
Tabel 1. Hasil pengukuran parameter kualitas air selama penelitian Parameter Kisaran Suhu 28-30 0 C Salinitas 29-35 ppt 4,32
5,56 5,36 0 1 2 3 4 5 6 A B C Laju Pe rt um bu han Sp es if ik (% ) Perlakuan
Kondisi perairan memiliki peranan penting dalam kehidupan kerang mutiara dikarenakan kondisi perairan yang sesuai dengan kehidupan kerang mutiara menyebabkan presentasi pertumbuhan dan kelangsungan hidup semakin  membaik  (Sutaman,  1992).  Pada  tabel  diatas  terlihat  bahwa  suhu  perairan  berkisar  antara  28-30 0 C. Menurut  Winanto  (2004),  kerang  mutiara  dapat  hidup  dan  berkembangbiak  dengan  baik  pada  lingkungan perairan  yang  memiliki  suhu  27-31 0 C.  Dengan  demikian  kondisi  perairan  masih  dalam  kisaran  toleransi  bagi kehidupan kerang mutiara.
Salinitas merupakan salah satu faktor yang penting dalam kegiatan budidaya kerang mutiara dan bivalvia jenis ini lebih menyukai perairan yang bersalinitas tinggi. Menurut Hamzah (2015) kisaran salinitas yang layak untuk  pemeliharaan  kerang  mutiara  yaitu  antara  24-36  ppt.  Sedangkan  hasil  pengukuran  selama  penelitian adalah  29-35  ppt,  dengan  demikian  salinitas  dilokasi  penelitian  masih  dalam  kondisi  yang  baik  untuk  kerang mutiara.
Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian pengaruh kepadatan terhadap pertumbuhan hidup kerang mutiara ( Pinctada maxima )  pada  metode  longline  yang  telah  dilakukan  dapat  disimpulkan  bahwa:  kepadatan  kerang  mutiara  8 individu/poket net, 10 individu/poket net dan 12 individu/poket net tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan kerang mutiara ( Pinctada maxima ).

## Ucapan Terimakasih
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Bapak  Hendrik  Tuhehay  dan  para  karyawan  PT.  Timor Otsuki Mutiara yang sudah membantu penulis dalam melakukan penelitian.

## Daftar Pustaka
Ahyuni,  M.  2014.  Kepadatan  Populasi  dan  Distribusi  Ukuran  Kerang  Contradens  sp.  di  Perairan  Tanjung Mutiara Danau Singkarak, Sumatera Barat. Jurnal Biologi UNAND , 3 (3), 168-174.
Anonymous,  1991.  Pearl  Oyster  Farming  and  Pearl  Culture.  Central  Marine  Fisheries  Research  Institute  at Tuticorin. India. 103 hal.
Awaluddin,  M.,  &  Mukhlis,  A.  2013.  Tingkat  penetasan  telur  dan  kelangsungan  hidup  larva  kerang  mutiara (Pinctada  maxima)  pada  salinitas  yang  berbeda. Jurnal  Kelautan:  Indonesian  Journal  of  Marine  Science  and Technology , 6 (2), 142-149.
Effendie, 2003. Analisis Kualitas Air. Penerbit Kanisius. Yogyakarta. Effendie, 1997. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara Yogyakarta. Hamzah, M. 2015. Perbedaan Tekanan Media Pemeliharaan Larva Kerang Mutiara ( Pinctada maxima ) Terhadap Daya  Reaksi  Media  Enzim  Protease  Dalam  Memacu  Pertumbuhan  dan  Sintasan.  Jurnal  Ilmu  dan Teknologi Kelautan Tropis Vol. 7(2) : 655-669.
Hastuti,  S.,  Subandiyono,  S.,  Windarto,  S.,  &  Nugroho,  R.  A.  2019.  Performa  Pertumbuhan  Tiram  Mutiara (Pinctada maxima) Yang Dibudidayakan Dengan   Kepadatan Berbeda Menggunakan Sistem Longline. Saintek perikanan : Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology , vol. 15, no. 1, pp.  54-59, Jul. 2019 Junaidi, M. Pengaruh Kepadatan Spat Kerang Mutiara (Pinctada   maxima) dengan Metode Longline terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup.
Munawir, M. 2020. Pengaruh Kepadatan Terhadap Pertumbuhan Dan Tingkat Kelangsungan Hidup (SR) Pada Pendederan Benih  Kerang  Mutiara  (Pinctada  Maxima)  Di  Perairan  Teluk  Siung  Sekotong  Lombok  Barat (Doctoral dissertation, Universitas Mataram).
Mulyanto, S. 1987. Teknik Budidaya Laut Tiram Mutiara di Indonesia. Diktat Ahli   Usaha  Perikanan.  Jakarta Hal-70.
Mulyanto, 1987. Teknik Budidaya Laut Tiram Mutiara di Indonesia (Marine Culture  Technique  of  Pearl  Oyster in Indonesia). Diklat Ahli Usaha Perikanan. INFIS Manual Seri no.45. Jakarta. Hal-72.
Nayar, N, K. And S. Mahadevan, 1987. Ecologi Of Pearl Oyster Beds, Bull. Cent.   Mar. Fish. Res. Inst. 39:29- 36.
Oktaviani,  T.,  Cokrowati,  N.,  &  Astriana,  B.  H.  2018.  Tingkat  Kelangsungan  Hidup  Spat  Kerang  Mutiara (Pinctada  Maxima)  Dengan  Kepadatan  Yang  Berbeda  Di  Balai  Perikanan  Budidaya  Laut  (Bpbl) Lombok. Jurnal Kelautan:  Indonesian Journal of Marine Science and Technology , 11 (1), 47-55.
Rusdi,  M.  A.  2018. Pengaruh  Intensitas  Cahaya  Lampu  Led  Terhadap  Laju  Filtrasi  Pakan  Dan  Pertumbuhan  Larva Kerang Mutiara (Pinctada   maxima) (Doctoral dissertation, Universitas Mataram).
Silviana,  D.  R.,  &  Nurdin,  J.  2014.  Kepadatan  Populasi  dan  Distribusi  Ukuran  Cangkang  Kerang  Lokan (Rectidens  sp.)  di  Perairan  Tanjung  Mutiara  Danau  Singkarak,  Sumatera  Barat. Jurnal  Biologi UNAND , 3 (2), 109-115.
Sudewi,  dkk.,  2010.  Pendederan  Tiram  Mutiara,  Pinctada  maxima  Dengan  Perbedaan  Kedalaman.  Jurnal Perikanan (J. Fish. Sci).
Sutaman, 1992. “Memproduksi Benih Tiram Mutiara” Yogyakarta : Penerbit Kanisius.
Sutaman, 1993. Tiram Mutiara-Teknik Budidaya & Proses Pembuatan Mutiara. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.
93 hal.
Suyad et, al,. 2013. Performa Biologis Tiram Mutiara ( Pinctada maxima ) Yang Dibudidayakan Dengan Kepadatan Berbeda Menggunakan   Sistem   Longline.  Tun,  M.  T  dan  T.  Winanto,  1998.  Petunjuk  Budidaya Mutiara Di Indonesia Sea Farming Development Project. Jakarta. Hal 73-80.
Winanto, T. 2004. Memproduksi Benih Tiram Mutiara Seri Agribisnis. Penebar Swadaya. Jakarta. Hal 95. Winanto,  T.,  Dedi  S.,  Ridwan,  A.,  Harpasis  S.  Sanusi.  2009.  Pengaruh  Suhu  dan  Salinitas  Terhadap  Respon Fisiologi Larva Tiram Mutiara ( Pinctada maxima ). Jurnal Biologi Indonesia. Vol. 6, no. 1. 19 hal.
Yukihira, H., J. S. Lucas, D.W. Klumpp. 2006. The Pearls Oyster, Pinctada Maxima & P. Margaritifera , Respond In Different Ways To Culture In Dissimilar Environments. Aquaculture, 252:208-224.