.

## Original Research Paper
Pemberdayaan  Masyarakat  Desa  Sukamakmur  Kabupaten  Jember  dalam Budidaya Lobster Air Tawar
Basuki 1 , Nurul Dwi Novikarumsari 2 , Indah Ibanah 3 , Indri Fariroh 4
1 Program Studi Ilmu Tanah, Fakultas Pertanian Universitas Jember, Jember, Indonesia;
2 Program Studi Penyuluh Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Jember, Jember, Indonesia;
3 Program Studi Penyuluh Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Jember, Jember, Indonesia;
4 Program Studi Agronomi, Fakultas Pertanian Universitas Jember, Jember, Indonesia.
https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.954
Sitasi:  Basuki.,  Novikarumsari,  N.  D.,  Ibanah,  I  &  Fariroh,  I.  (2021).  Pemberdayaan  Masyarakat  Desa  Sukamakmur Kabupaten Jember dalam Budidaya Lobster Air Tawar . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 4(3)

## Article history
Received: 28 Agustus 2021
Revised: 10 September 2021
Accepted: 12 September 2021
*Corresponding Author: Basuki , Program Studi Ilmu Tanah
Fakultas Pertanian Universitas Jember, Jember, Indonesia;
Email: basuki@unej.ac.id
Abstract: Sukamakmur  Village  is  a  village  located  in  Ajung  District, Jember  Regency  with  residents  making  a  living  as  farmers  and cultivating freshwater fish. The location of Sukamakmur Village is very prospective  for  freshwater  fish  cultivation  because  of  its  strategic location in getting water, and the type of fish being cultivated is catfish. In  the  last  period,  most  of  the  people  who  cultivate  catfish  have  gone out of business due to increasing  feed prices  while the selling  value of catfish  is  unable  to  cover.  The  purpose  of  this  community  service program is to increase the standard of living and  welfare of the people of  Sukamakmur  Village  through  the  cultivation  of  freshwater  crayfish as  a  substitute  for  catfish  commodities.  The  method  used  for  service program  activities  is  through  socialization,  training,  mentoring,  and evaluation  approaches.  The  results  of  the  activity  show  that  the community  is  enthusiastic  in  implementing  freshwater  crayfish cultivation because the cultivation method is very easy and requires low costs.  Another  result  obtained  is  that  the  community  can  start  new businesses,  especially  those  that  have  gone  out  of  business  due  to catfish  cultivation  so  that  they  can  bounce  back  in  increasing  their income.
Keywords: Cultivation, Freshwater Lobster, Income Increase, Catfish

## Pendahuluan
Lobster  merupakan  jenis  udang  yang memiliki  potensi  eksport. Jenis  lobater  terbagi  atas lobster  air  laut  dan  lobster  air  tawar.  Lobster  air tawar secara latin bernama Cherax quadricarinatus . Jenis  lobster  air  tawar  memiliki  asal  usul  berasal dari  benua  Australia  (Triarso  Imam,  2019). Dikalangan peternak dan pembudidaya ikan, lobster air  tawar  popular  karena  memiliki  nilai  jual  yang tinggi  dan  mudah  dalam  perawatannya.  Awalnya lobster air tawar dibudidayakan untuk binatang hias yang diletakkan didalam akuarium, karena prospek yang menjanjikan. Lobster lebih unggul
dibandingkan  udang  windu  dan  udang  galah  bila dilihat  dari  presentase  daging  yang  tinggi,  tahan terhadap  penyakit,  daya  memijah  3-5  kali  dalam setahun,  bertahan  dalam  kondisi  air  yang  keruh (Muhammad  Junaidi  et  al.,  2021).  Selain  itu lobaster air tawar memiliki nikai jual sama dengan lobster  air  laut,  dalam  pengemasan  tetap  segar tanpa air sampai tujuan. Dilihat dari makanan, jenis lobster  air  tawar  termasuk  dalam  kategori omnivora,  sehingga  mudah  dalam  penyediakan makanan(Cokrowati et al., 2020; Ihsan et al., 2020).
Desa sukamakmur bagian dari Kecamatan Ajung  Kabupaten  Jember.  Mata  pencaharian penduduk  sebagian  besar  bertani,  dan  beternak. Ternak  yang  di  kembangkan  yaitu  ternak  unggas dan  perikanan.  Perikanan  di  Desa  Sukamakmur
didukung  oleh  wilayah  desa  yang  dialiri  air  irigasi dan  kondisi  wilayah  cekungan  sehingga  untuk kebutuhan  penyediaan  air  sangat  mudah(Muhamad Junaidi  et  al.,  2020;  Muhammad  Junaidi  et  al., 2021).  Perikanan  menjadi  sektor  utama  yang menjadi  lokomotif  perekonomian  penduduk  dalam mendorong pembangunan di desa ini.

## Gambar 1. Kolam Budidaya Ikan Air Tawar
Budidaya  perikanan  yang  utama  dan sebagian  besar  penduduk  lakukan  di  Desa Sukamakmur  yaitu  ikan  lele.  Kelebihan  budidaya Ikan  lele  menurut  para  pembudidaya  karena memiliki  pasar  yang  mudah  dan  di  ambil  oleh tengkulak  langsung  dalam  kolam.  Kurun  waktu  2 tahun  terakhir,  budidaya  ikan  lele  mengalami kemerosotan  dan  sebagian  pembudidaya  gulung tikar  karena  antara  input  dan  output  yang didapatkan  tidak  sesuai.  Ketidaksesuaian  tersebut disebabkan  oleh  harga  pakan  berupa  konsentrat naik  bisa  sampai  9000  rupiah  per  kilogram, sedangkan harga jual lele setelah 3 bulan stagnan di kisaran  6000-8000  rupiah  per  kilogram.  Selain  itu, sifat  lele  yang  kanibal  saat  pemberian  pakan  yang kurang,  menyebabkan  penurunan  produksi  dan hasil panen. Berdasarkan situasi diatas perlu inovasi dalam  meningkatkan  gairah  masyarakat  dalam memanfaatkan  lahan  kolam  ikan  yang  sebelumnya kosong  untuk  komoditas  lain  berupa  lobster  air tawar yang memiliki keunggulan terutama dari nilai ekonomis untuk meningkatkan taraf hidup masyatakan Desa Sukamakmur.

## Metode
Tempat dan Waktu Pelaksanaan Kegiatan pengabdian masyarakat dilaksanakan  di  Desa  Sukamakmur  Kecamatan Ajung  Kabupaten  Jember  Propinsi  Jawa  Timur.
Waktu  pelaksanaan  pada  bulan  Agustus  2021- September 2021.

## Sasaran Pelaksanaan
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  dengan judul
Pemberdayaan
Masyarakat Desa
Sukamakmur  Kabupaten  Jember  Dalam  Budidaya Lobster  Air  Tawar  memiliki    sasaran  yaitu kelompok  peternak  lele  yang  gulug  tikar,  pemuda- pemudi  karang  taruna,  perangkat  desa,  warga lainnya di Desa Sukamakmur.

## Metode dan Pendekatan Pelaksanaan
Metode  kegiatan  pengabdian  masyatakat yaitu  dengan  metode  sosialisasi  dan  pelatihan. Metode tersebut dituangkan dalam langkah-langkah kegiatan yang disepakati bersama meliputi sosialisasi dan pelatihan budidaya lonster air tawar yang  terbagi  atas  3  tahap  yaitu  persiapan, pelaksanaan  program,  dan  evaluasi  program (Gambar 2.). Adapun penjabaran dari tiap kegiatan sebagai berikut:
1. Persiapan Kegiatan  persiapan  meliputi  pemilihan lokasi  kegiatan,  analisis  situasi,  penjaringan dana, pembuatan roadmap kegiatan, persiapan  alat  dan  bahan  yang  digunakan dalam pelaksaan program.
2. Pelaksanaan Program Pelaksanaan program
terbagi atas penyuluhan dan pelatihan.
 Tahap  1  dalam  pelaksanaan  program yaitu Penyuluhan diawali dengan melakukan  sosialisasi  jenis-jenis  lobster, perbedaan jantan-betina lobster, perawatan  lobster,  asupan  nutrisi  lobster, dan pemanenan lobster.
 Tahap  ke  2  dalam  pelaksanaan  program yaitu  pelatihan  terkait  pemilihan  lobster yang  baik  untuk  dibudidayakan,  cara tebar  lobster  dalam  kolam,  dan  cara perawatan kobster dalam kolam.
3. Pendampingan
Pendampingan  dilakukan  saat  sosialisasi- paska  pelatihan  dengan  turut  aktif  dalam pemecahan  masalah  yang  terjadi  saat  para peserta mulai mempraktekkan sampai panen lobster.  Dalam  kegiatan  pendampingan  ini peserta  dengan  pengusul  tidak  harus bertemu  tatap  muka  tetapi  dapat  melalui pemanfaatan  alat  komunikasi  seperti  media
telepon,  whatsaap,  sms,  atau  media  lain yang mendukung dalam kelancaran pemdampingan.
4. Evaluasi
Evaluasi  dilaksanakan  pada  akhir  kegiatan pengabdian masyarakat dengan melihat kelayakan  ekonomi  melalui  diskusi  informasi, forum FGD, atau refleksi.

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan  sosialisasi  dilaksanakan  padan bulan  Agustus  2021  di  ruang  pertemuan  kantor kepala  desa  Sukamakmur  Kecamatan  Ajung Kabupaten  Jember.  Kegiatan  sosialisasi  dihadiri oleh 17 peserta yang terdiri atas kelompok peternak lele  yang  gulug  tikar,  pemuda-pemudi  karang taruna,  Bumdes,  perangkat  desa,  warga  lainnya yang  tertarik  atas  budidaya  lobster  air  tawar (Gambar  2.).  Ketertarikan  peserta  dalam  kegiatan sosialisasi  akan  menjadi  hal  penting  dalam keberlanjutan program pengabdian. Peserta sosialisasi  tertarik  terkait  dengan  budidaya  lobster mengingat  lebih  mudah  dan  membutuhkan  biaya yang  ekonomis  tetapi  memiliki  nilai  jual  yang tinggi.  Ketertarikan  tersebut  ditunjukaan  dengan antusias  peserta  dalam  proses  tanya  jawab.  Topik tanya  jawab  dari  peserta  kepada  narasumber  mulai dari  budidaya  lobster,  mendapatkan  bibit  lobster, prospek lobster, dan cara menjual bilamana lobster sudah  siap  panen.  Peran  dari  peserta  kegiatan sosialisasi  sangat  penting  dan  memiliki  nilai  yang positif  bilamana  disertai  dengan  kesadaran  dan tanggung  jawab  yang  tinggi  dalam  mensukseskan kegiatan  sesuai  dengan  peran  masing-masing (Syukur  et  al.,  2018).  Kepala  bumdes  sekaligus pembudidaya lele yang sudah lama berhenti sangat tertarik  untuk  mengembangkan  budidaya  lobster, selain itu  bersedia untuk memanfaatkan kolam lele yang selama ini terbengkalai.
Kegiatan  sosialisasi  tidak  akan  berguna bilamana  tidak  ada  pelatihan.  Pelatihan  dilakukan pada  tanggal  1-10  september  2021 dengan  dihadiri oleh  20  peserta.  Pelatihan  dilakukan  untuk meningkatkan keterampilan, pengetahunan, teknologi,  dan  manajerial  budidaya  (Junaidi  et.,  al. 2021).  Menurut  Sunhaji  (2013).,  pembelajaran orang dewasa memperhitungkan kepentingan peserta  didik  bukan  hanya  pertimbangan  pendidik karena  belajar  merupakan  suatu  proses  dalam meningkatkan pengetahuan yang dilakukan
sepanjang  hayat.  Pelatihan  dilakukan  dengan pemberian  brosus  dan  praktek  langsung  dalam melihat  morfologi  lobster  baik  jantan  maupun betina,  perawatan  kolam  sebagai    media  budidaya yang baik untuk lobster, dan memberikan makanan lobster  baik  waktu  dan  jenis  makanan  yang bernutrisi tinggi.

## Gambar 2. Pelaksanaan Sosialisasi Pengabdian masyarakat
Gambar 3. Pelatihan Cara Membedakan Jenis Kelamin Lobster
Benih lobster di dapat dari SMK kelautan puger  Kabupaten  Jember  dengan  garga  per  ekor dengan  3-4  cm  seharga  8000  rupiah.  Pemberian benih  lobster  per  peserta  sebanyak  2  pasang,  dan selain itu juga diberikan pakan pellet sebagai modal dasar  minat  peserta  dalam  budidaya  lobster. Pendampingan dilakukan sepanjang waktu pengabdian  dan  setelah  pengabdian  berlangsung dapat  melalui  media  telpon,  whatsaap  atau  media lain  yang  dapat  meningkatkan  kemandirian  dalam mengembangkan  budidaya  lobster  air  tawar.
Pendampingan  dapat  meningkatkan  pemahaman peserta  dalam  penanganan  masalah  yang  timbul dalam proses budidaya lobster air tawar.
Gambar 4. Penyebaran Bibit Lobster
Hasil  kegiatan  pengabdian  dilakukan dengan  evaluasi  pemahaman  peserta  dalam budidaya  lobster  air  tawar  melalui  kegiatan pengisian  daftar  kuisioner  terkait  pemanfaatan materi  dan  keberlanjutan  program  kegiatan. Responden berjumlah 17 orang.
Gambar 5. Hasil Kuisioner terkait manfaat materi

## Gambar 6. Hasil Kuisioner Keberlanjutan Program
Hasil  pengamatan  terkait  kemanfaatan program pengabdian terkait Pemberdayaan Masyarakat  Desa  Sukamakmur  Kabupaten  Jember Dalam Budidaya Lobster Air Tawar, peserta sangat puas  terhadap  materi  sebesar  64%,  kategori  puas sebesar 27%, kategori cukup puas 9%, dan sisanya kategori  tidak  memuaskan  dan  tidak  sangat memuaskan. Sedangkan hasil keberlanjutan program 37% mendukung kegiatan dengan presentase 37% sangat puas, 27% puas, 27% cukup, dan  9%  tidak  memuaskan.  Kuisioner  tersebut menunjukkan bahwa materi budidaya lobster dalam meningkatkan  taraf  hidup  masyarakat  melalui animo masyarakat dan perangkat Desa
Sukamakmur dalam mendukung pengabdian masyarakat  ini.  Diharapkan  dengan  selesainya program  ini,  keberlanjutan  yang  didukung  dengan kuisioner  dapat  terus  dilakukan  secara  luas, sehingga  tujuan  dalam  meningkatkan  taraf  hidup masyarakat meningkat.

## Kesimpulan
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  dengan judul Pemberdayaan Masyarakat Desa
Sukamakmur  Kabupaten  Jember  Dalam  Budidaya Lobster  Air  dapat  meningkatkan  solusi  terutama yang  gulung  tikar  budidaya  lele.  Dari  kegiatan pengabdian  ini  dapat  dirumuskan  kesimpulan sebagai berikut:
1. Budidaya  lobster  menjadi  haraban  baru bagi  masyarakat  desa  Sukamakmur  untuk meningkatkan pendapatan dan mata pencaharian yang berkelanjutan.
2. Budidaya  lobster  sebagai  semangat  baru bagi  penduduk  desa  Sukamakmur  yang gulung  tikar  budidaya  lele  karena  input dan output yang tidak seimbang.

## Ucapan Terima Kasih
Tim pengabdian masyarakat menyampaikan  terimakasih  kepada  Universitas Jember  melalui  pemberian  bantuan  dana  untuk pelaksanaan  pengabdian  masyarakat  di  Desa Sukamakmur  melalui  hibah  Desa  Binaan  tahun anggaran 2021.

## Daftar Pustaka
Cokrowati,  N.,  Setyowati,  D.  N.,  Diniarti,  N., Mukhlis, A., Perwitasari, W. K., & Amiri, M. (2020).  Pembuatan  Pakan  Pellet  Moist Berbahan  Baku  Lokal  Untuk  Budidaya Lobster  di  Karamba  Jaring  Apung. Jurnal Pengabdian  Magister  Pendidikan  IPA , 3 (1), 2–6. https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i1.422 Ihsan, M., Priyambodo, B., & Muliasari, H. (2020). Pelatihan pembuatan pakan gel berbasis bahan lokal sebagai pakan alternatif budidaya lobster di  Pulau  Lombok. Transformasi:  Jurnal
Pengabdian Masyarakat , 16 (1), 1–11. https://doi.org/10.20414/transformasi.v16i1.2 106 Junaidi, Muhamad, Dwi Hari Setyono, B., & Azhar, F.  (2020).  Demplot  Budi  Daya  Lobster  dan Kerang  Mutiara  secara  Terintegrasi  dalam Rangka  Penguatan  Kemitraan  Masyarakat Lombok  Utara. Agrokreatif:  Jurnal  Ilmiah Pengabdian  Kepada  Masyarakat , 6 (3),  249– 259. https://doi.org/10.29244/agrokreatif.6.3.249- 259 Junaidi, Muhammad, Cokrowati, N., & Diniarti, N. (2021).  Peningkataan  Produktivitas  Keramba Jaring  Apung  dengan  Budidaya  Kerang
Mutiara  Sistem  Terintegrasi  di  Kabupaten
Lombok  Utara. Jurnal  Pengabdian  Magister Pendidikan IPA , 4 (2).
https://doi.org/10.29303/jpmpi.v4i2.696 Syukur,  A.,  Khaeruddin,  K.,  &  Yamin,  M.  (2018).
Penerapan Teknologi Budidaya Ramah Lingkungan  Pada  Nelayan  Kecil  di  Desa Ketapang  Raya  Lombok  Timur. Jurnal Pengabdian  Magister  Pendidikan  IPA , 1 (1). https://doi.org/10.29303/jpmpi.v1i1.210
Triarso  Imam,  S.  P.  P.  (2019).  Pengembangan
Budidaya  Perikanan  Produktif  Berkelanjutan Sistem  IMTA  (Integrated  Multi-Trophic Aquaculture) (Studi Kasus di Kep. Karimunjawa,  Jepara). Life  Science , 8 (2), 192–199.