AJAD : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. Vol. 3, No. 1, April 2023, pp. 51 – 55.
DOI: 10.59431/ajad.v3i1.159

## C O M M U N I T Y   E N G A G E M E N T   A R T I C L E

## Peran Ibu Dalam Penanganan Stunting
Donal Nababan 1     | Siska Evi Martina 2*     | Fatimah Azhari 3     | Vita Rahmadayanti 4
1,3 Program Studi Kesehatan Masyarakat, Fakultas Farmasi dan Ilmu Kesehatan, Universitas Sari Mutiara Indonesia, Kota Medan, Provinsi Sumatera Utara, Indonesia.
2*,4 Program Studi Keperawatan, Fakultas Farmasi dan Ilmu Kesehatan, Universitas Sari Mutiara Indonesia, Kota Medan, Provinsi Sumatera Utara, Indonesia.

## Correspondence
2* Program Studi Keperawatan, Fakultas
Farmasi dan Ilmu Kesehatan, Universitas Sari Mutiara Indonesia, Kota Medan, Provinsi Sumatera Utara, Indonesia. Email: siskaevi21@gmail.com

## Funding  information
Universitas Sari Mutiara Indonesia.
Received:  1 5   Feb  2023 Revised:  2 8   M a r   2023 Accepted:  1   April  2023            Published:  1 5   April  2023 E-ISSN: 2797-2356, P-ISSN: 2797-2364

## Abstract
Stunting is a type of infant growth retardation (stunting) caused by prolonged inadequate food intake due to the provision of food that does not meet nutritional needs. Stunting can occur while the fetus is still in the womb and does not occur until the child is two years old.  It is generally caused by food intake that does not meet nutritional needs. Various efforts are being made by government agencies. Upon investigation, it was discovered that there were gaps in stunt processing, resulting in a continuous increase in stunt processing that never stopped. This gap is reflected in the daily life of stunted children, the way mothers treat them. The role of mothers is one of the key issues in dealing with stunting. One of her efforts is to provide education  for  mothers  of  stunted  children.  General  goals:  Expand  mothers'  knowledge  of balanced  nutrition  for  children  and  raise  awareness  among  mothers  about  keeping  their children healthy. Special: Reduces stunting, prevents stunting from an early age and promotes a clean and healthy lifestyle. The survey method is a compound survey, that is, a method of combining quantitative and qualitative surveys and conducting interviews with informants. Conducted  in  Bahari  sub-district,  Belawan  1  sub-district,  Belawan  II  sub-district  and Baganderi sub-district. The number of informants for this study was 77, of whom a total of 77 were mothers of stunted children.

## Keywords
Stunting; Mother's Role.

## Abstrak
Stunting  adalah  bentuk  kegagalan  pada  pertumbuhan  anak  (growth  faltering)  yang disebabkan oleh asupan gizi yang  kurang dalam waktu yang cukup lama akibat pemberian makanan yang tidak sesuai dengan kebutuhan gizi. Stunting dapat terjadi mulai janin masih dalam  kandungan  dan  baru  nampak  saat  anak  berusia  dua  tahun.  Umumnya  disebabkan asupan makanan yang tidak sesuai dengan kebutuhan gizi. Berbagai upaya telah dilakukan dari  bagian  pemerintahan,  ternyata  setelah  diteliti  ada  kesenjangan  dalam  penanganan stunting ini yang mengakibatkan penanganan stunting ini menjadi terus-menerus meningkat dan tidak pernah ada habisnya. Kesenjangan itu tampak dari pola hidup anak stunting dalam kehidupan sehari-hari, yakni perlakuan ibu terhadap anaknya. Peran ibu menjadi salah satu pokok utama dalam penanganan stunting. Salah satu upaya yang dilakukan yaitu memberikan edukasi  terhadap  ibu  dari  anak  stunting.  Tujuan  umum:  meningkatkan  pengetahuan  ibu terkait gizi seimbang pada anak, meningkatkan kesadaran ibu dalam menjaga kesehatan anak; Khusus: menurunkan angka stunting, mencegah stunting sejak dini, meningkatkan perilaku hidup bersih dan sehat. Metode penelitian yang digunakan yaitu penelitian gabungan yaitu metode penelitian dengan mengkombinasikan antara penelitian kuantitatif dengan penelitian kualitatif  dan  berupa  wawancara  dengan  informan.  Pelaksanaan  di  Kelurahan  Bahari, Kelurahan Belawan 1, Kelurahan Belawan II, Kelurahan Bagan Deli. Jumlah informan dalam penelitian ini adalah sebanyak 77 orang informan yang terdiri dari 77 orang ibu dari anak stunting secara keseluruhan.
Kata Kunci Stunting; Peran Ibu.
AJAD : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. Vol. 3, No. 1, April 2023, pp. 51 – 55.
Page 52 of 5

## 1  |  PENDAHULUAN
Stunting  adalah  kondisi  gagal  pertumbuhan  pada  anak  (pertumbuhan  tubuh  dan  otak)  akibat  kekurangan  gizi  dalam waktu  yang  lama.  Sehingga,  anak  lebih  pendek  atau  memiliki  perawakan  pendek  dibandingkan  dengan  anak  normal seusianya dan mengalami keterlambatan dalam berpikir. Umumnya disebabkan oleh asupan makanan yang tidak sesuai dengan kebutuhan gizi. Berbagai upaya  telah  dilakukan oleh  pemerintah,  namun setelah  diteliti terdapat kesenjangan dalam  penanganan  stunting  ini  yang  menyebabkan  peningkatan  kasus  stunting  yang  berkelanjutan  dan  tanpa  henti. Kesenjangan ini terlihat dari perlakuan Ibu terhadap anak stunting. Peran Ibu menjadi salah satu hal yang sangat penting dalam penanganan stunting. Salah satu upaya yang dilakukan adalah memberikan edukasi kepada Ibu. Ibu memiliki peran penting dalam pemenuhan gizi keluarga. Kegiatan edukasi terhadap masyarakat, khususnya  ibu rumah tangga sebagai garda terdepan dalam menyediakan makanan di keluarga, menjadi fokus utama penelitian. Edukasi yang diberikan kepada Ibu dari anak stunting ini bersamaan dengan Ibu-Ibu Kader diharapkan dapat menjadi salah satu bentuk solusi terhadap masalah kesehatan yang menjadi sasaran dalam penelitian ini, yaitu stunting. Salah satu penyebab munculnya stunting tersebut adalah gaya hidup yang tidak sehat, termasuk pola makan yang tidak sehat. Hal ini merupakan bagian dari peran Ibu yang seharusnya menjadi fokus perhatian seorang Ibu terhadap kesehatan anaknya.
Berdasarkan Riset Kesehatan Dasar (2018), prevalensi balita pendek di Sumatera Utara sebesar 32,4%, angka ini lebih tinggi  dari  standar  nasional  yaitu  sebesar  30,8%.  Sementara  prevalensi  stunting  di  Kota  Medan  sebesar  17,4%.  Di Kelurahan Bagan Deli Kecamatan Medan Belawan, stunting pada anak balita merupakan salah satu masalah kesehatan masyarakat. Proporsi anak stunting di Kelurahan Bagan Deli sebesar 10,37%, dan anak dengan gizi buruk (bawah garis merah)  sebesar  2,9%.  Angka  ini  cukup  tinggi  dan  perlu  mendapat  perhatian  serius.  Faktor  risiko  yang  mendasari terjadinya stunting bersifat multifaktorial, dan penyebab terbesar adalah malnutrisi kronis pada 1000 hari kehidupan. Berbagai upaya juga  telah dilakukan oleh pemerintah, namun setelah diteliti terdapat kesenjangan dalam penanganan stunting ini yang menyebabkan peningkatan kasus stunting yang berkelanjutan dan tanpa henti. Kesenjangan ini terlihat dari pola hidup anak stunting sehari-hari, terutama dari perlakuan Ibu terhadap anaknya. Peran Ibu menjadi salah satu hal yang sangat penting dalam penanganan stunting. Salah satu upaya yang dilakukan adalah memberikan edukasi kepada Ibu  dari  anak  stunting.  Dalam  kesempatan  ini,  Universitas  Sari  Mutiara  Indonesia  melakukan  edukasi  mengenai  gizi seimbang di Kelurahan Bahari, Kelurahan Belawan 1, Kelurahan Belawan II, Kelurahan Sicanang, dan Kelurahan Bagan Deli  untuk  mengetahui  seberapa  besar  perlakuan  atau  peran  Ibu  dalam  mengurangi  angka  stunting,  serta  membantu meningkatkan kesadaran Ibu terkait perannya dalam menjaga kesehatan dan keseimbangan gizi anaknya. Tujuan lain dari kegiatan ini adalah untuk mengetahui capaian kinerja dan capaian program serta hambatan dan tantangan yang dihadapi oleh Ibu, yang nantinya akan menjadi masukan dalam perencanaan program kedepannya dengan berdasarkan teori sistem dengan  memperhatikan  faktor  input,  proses,  dan  output  dari  program  tersebut.  Tujuan  Umum:  meningkatkan pengetahuan  Ibu  mengenai  gizi  seimbang  pada  anak,  meningkatkan  kesadaran  Ibu  dalam  menjaga  kesehatan  anak; Khusus: menurunkan angka stunting, mencegah stunting sejak dini, meningkatkan perilaku hidup bersih dan sehat.
Tujuan  dari  kegiatan  ini  yaitu  untuk  mengetahui  seberapa  besar  perlakuan  atau  peran  Ibu  dalam  mengurangi  angka kejadian  stunting,  membantu  meningkatkan  kesadaran  Ibu  melalui  perannya  dalam  menjaga  kesehatan  dan keseimbangan  gizi  terhadap  anak.  Manfaat  kegiatan  yang  kami  adakan  yaitu  membantu  meningkatkan  kesadaran  Ibu melalui perannya dalam menjaga kesehatan dan keseimbangan gizi terhadap anak. Di samping itu, kegiatan ini juga dapat meningkatkan soft skill bagi kami dalam berkomunikasi, menambah relasi dan memberi kesempatan untuk belajar hal- hal baru.

## 2  |  METODE

## 2.1 Metode Pelaksanaan Kegiatan
Metode  yang  digunakan  dalam  artikel  ini  yaitu  kombinasi  antara  kuantitatif  dengan  kualitatif  dengan  metode  berupa wawancara  dengan  informan  dan  metode  Active  and  Participatory  Learning  (Nursyamsu,  2018).  Metode  Active  and Participatory Learning ini meliputi kegiatan ceramah terhadap Ibu dari anak stunting dengan memberikan edukasi terkait kesehatan bayi dan gizi seimbang.

## 2.2 Waktu Efektif Pelaksanaan Kegiatan
Lokakarya  bagi  masyarakat  dilakukan  sebanyak  5  kali  yaitu  pada  bulan  Agustus  2020  sebanyak  1  kali,  pada  bulan September 2020 sebanyak 2 kali, dan pada bulan November 2020 sebanyak 2 kali. Kegiatan tersebut dihadiri oleh peserta sebanyak  115  orang  untuk  4  kali  pertemuan  yang  terdiri  dari  100  Ibu  yang  memiliki  bayi  stunting,  8  orang  Kader Kesehatan, 5 Kepala Kelurahan, dan 2 orang yang mewakili Ketua Lingkungan, sisanya menggunakan sistem home visit
AJAD : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. Vol. 3, No. 1, April 2023, pp. 51 – 55.
dengan mengunjungi para sasaran ke rumah masing-masing.

## 2.3 Tempat Kegiatan
Lokasi pengabdian lokakarya ini dilakukan di Kantor Lurah Sicanang, Kecamatan, Medan Belawan.
Gambar 1. Map Lokasi Kegiatan

## 3  |  HASIL DAN DISKUSI

## 3.1 Hasil
Setelah kami memberikan edukasi kepada sasaran, banyak perubahan yang kita lihat secara langsung dari segi kesehatan anaknya, baik itu nafsu makan anak, kebersihan anaknya, berat badan dan tinggi badan anaknya, serta sistem motoric anaknya. Dari hal tersebut dapat disimpulkan bahwa adanya manfaat besar yang diterima sasaran, dan diterapkannya perlahan dalam kehidupan sehari-hari setelah kita melakukan kegiatan lokakarya dengan memberikan edukasi kepada sasaran  dalam  meningkatkan  pengetahuannya  dan  peran  baiknya  sebagai  salah  satu  aktor  terpenting  dalam  menjaga kesehatan anaknya.
Tabel 1. Tabel Tingkat Pengetahuan Tingkat Pengetahuan Pre Test Post Test Kurang 70 % 35 % Baik 30 % 65 % Jumlah 100 % 100 %
Gambar 2. Proses Kegiatan
AJAD : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. Vol. 3, No. 1, April 2023, pp. 51 – 55.
Masyarakat yang menjadi sasaran kami adalah Ibu-Ibu yang ada di beberapa Kec.Medan Belawan yaitu Belawan I, Belawan II, Sicanang, Bahari, dan Bagan Deli. Disetiap pertemuan, para sasaran mendapatkan edukasi dan banyak belajar hal-hal baru dari Tim kita terkait kesehatan anak dan gizi seimbang, agar para sasaran mampu merubah perilaku dan perannya yang tidak baik bagi kesehatan anaknya sebelumnya, dan membiasakan diri dengan perubahan yang harus di terapkan kedepannya dari edukasi yang sudah kita berikan. Dari 5 kali pertemuan yang sudah kita laksanakan, banyak perubahan yang kita lihat dari segi perkembangan kesehatan anaknya.

## 3.2 Diskusi
Berdasarkan hasil observasi yang dilakukan secara langsung, terlihat adanya perubahan yang signifikan pada  beberapa aspek  kesehatan  anak  setelah  mendapatkan  edukasi  tersebut.  Perubahan  tersebut  meliputi  peningkatan  nafsu  makan anak, peningkatan kebersihan, peningkatan berat badan dan tinggi badan anak, serta perkembangan motorik yang lebih baik.  Dalam  tabel  tingkat  pengetahuan,  terlihat  bahwa  sebelum  mengikuti  kegiatan  edukasi,  sebagian  besar  ibu-ibu memiliki tingkat pengetahuan yang kurang memadai. Namun, setelah mengikuti kegiatan edukasi, terjadi peningkatan yang signifikan dalam tingkat pengetahuan mereka. Jumlah ibu-ibu dengan tingkat pengetahuan baik meningkat dari 30% menjadi 65%, sedangkan jumlah ibu-ibu dengan tingkat pengetahuan kurang mengalami penurunan dari 70% menjadi 35%. Selain itu, melalui gambar proses kegiatan, terlihat bahwa sasaran dari kegiatan edukasi ini adalah ibu-ibu yang bermukim di beberapa kecamatan di Medan Belawan, yaitu Belawan I, Belawan II, Sicanang, Bahari, dan Bagan Deli. Pada setiap pertemuan, para ibu-ibu mendapatkan edukasi dan memperoleh pengetahuan baru terkait kesehatan anak dan gizi yang seimbang. Tujuan dari kegiatan ini adalah agar ibu-ibu dapat mengubah perilaku mereka yang sebelumnya tidak mendukung kesehatan anak, serta mampu menerapkan perubahan tersebut dalam kehidupan sehari-hari berdasarkan edukasi yang telah diberikan. Dari hasil lima kali pertemuan yang telah dilaksanakan, terlihat adanya perubahan yang positif  dalam  perkembangan  kesehatan  anak.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  edukasi  yang  diberikan  telah  memberikan manfaat  yang  signifikan  kepada  sasaran,  dan  secara  bertahap  diterapkan  dalam  kehidupan  sehari-hari  oleh  para  ibu. Diskusi ini menggambarkan pentingnya kegiatan edukasi dalam meningkatkan pengetahuan dan peran ibu-ibu sebagai aktor utama dalam menjaga kesehatan anak.

## 4  |  KESIMPULAN
Berdasarkan  kegiatan  yang  telah  dilakukan,  hasil  yang  diperoleh  menunjukkan  bahwa  berhasil  memberikan bantuan kepada  masyarakat, khususnya ibu-ibu yang  memiliki anak stunting.  Salah satu  hal penting yang kami capai  adalah  peningkatan  pengetahuan  masyarakat  dalam  menerapkan  perilaku  dan  peran  yang  lebih  baik terhadap anak stunting, mulai dari aspek terkecil hingga yang terbesar. Melalui kegiatan edukasi yang diberikan, tim  pengabdian  membantu  ibu-ibu  untuk  memahami  pentingnya  menjaga  kesehatan  anak  stunting  secara menyeluruh.  Peserta  diberikan  informasi  dan  pemahaman  tentang  perawatan  kesehatan  yang  komprehensif, termasuk aspek-aspek seperti nutrisi yang seimbang, perawatan kebersihan, pola tidur yang cukup, dan stimulasi perkembangan yang tepat. Selain itu,  tim pengabdian juga memberikan penekanan pada pentingnya penerapan asupan  gizi  seimbang  bagi  anak  stunting  dalam  kehidupan  sehari-hari.  Ibu-ibu  diberikan  pemahaman  tentang kebutuhan nutrisi yang tepat untuk anak stunting, termasuk kebutuhan akan zat-zat gizi penting seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral. Peserta diberikan informasi mengenai makanan-makanan yang kaya gizi serta cara menyusun menu seimbang untuk anak mereka. Selain itu, tim pengabdian juga memberikan panduan praktis kepada ibu-ibu dalam menerapkan perilaku yang mendukung kesehatan anak stunting. Peserta diberikan saran-saran mengenai kebiasaan sehari-hari yang dapat membantu meningkatkan kesehatan dan perkembangan anak, seperti rutinitas makan yang teratur, kegiatan fisik yang sesuai dengan usia anak, pengaturan waktu tidur yang cukup, serta pengelolaan stres dan kegiatan yang merangsang perkembangan kognitif anak. Melalui upaya ini, tim pengabdian berharap dapat mencegah terjadinya stunting pada anak dan meningkatkan kualitas hidup mereka. Dengan meningkatnya pengetahuan dan pemahaman ibu-ibu dalam menjaga kesehatan anak stunting, diharapkan mereka  mampu  memberikan  perawatan  yang  optimal  dan  menciptakan  lingkungan  yang  mendukung  tumbuh kembang anak secara optimal.

## REFERENSI
[1] Juniah,  R.,  Waristian,  H.,  Pebrianto,  R.,  Puspita,  M.,  Zakir,  S.,  &  Rahmi,  H.  (2022).  Sosialisasi  Lingkungan Pertambangan  Berkelanjutan  Secara  Sosial  Ekonomi  dan  Ekologi  Di  SMK  Lingua  Prima  Inderalaya. Jurnal Pengabdian Commu TNP2K. (2018). Penanganan Masalah Stunting di Indonesia. Ikatan Ahli Kesehatan Masyarakat Indonesia.
AJAD : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. Vol. 3, No. 1, April 2023, pp. 51 – 55.
Page 55 of 5
[2] (n.d.). BAB II TINJAUAN PUSTAKA ,
http://repository.poltekkes- denpasar.ac.id/7257/2/BAB%20II%20Tinjuan%20Pustaka.pdf
[3] Nursyamsu, R. (2018). Pelatihan Peningkatan Kapasitas Pemuda Dan Pembuatan Program Kerja Pada Organisasi Pemuda Desa Cibinuang, Kabupaten Kuningan. Empowerment: Jurnal Pengabdian Masyarakat , 1 (02).
[4] POS, (2022, june 13). metropolis . Retrieved from 142 Anak di Belawan Alami Stunting, Kecamatan dan Kelurahan Diminta  Fokus  Lakukan  Penanganan:  https://sumutpos.jawapos.com/metropolis/13/06/2022/142-anak-di- belawan-alami-stunting-kecamatan-dan-kelurahan-diminta-fokus-lakukan-penanganan/
[5] Putrikrislia,  d.  U.  (n.d.). nestle  health  science .  Retrieved  from  MASALAH  STUNTING  PADA  ANAK:  GEJALA, PENYEBAB, DAN CARA MENGATASINYA:  https://www.nestlehealthscience.co.id/artikel/masalah-stunting-pada- anak
[6] Ramadani,  E.  W.  O.  (2021).  Angka  Stunting  Balita  di  Indonesia  Masih  Tinggi. ITS  News . https://www.its.ac.id/news/2021/10/16/angka-stunting-balita-di-indonesia-masih- tinggi/#:~:text=Menurut%20World%20Health%20Organization%20(WHO,simulasi%20psikososial%20yang%2 0tidak%20memadai
How  to  cite  this  article:  Nababan,  D.,  Martina,  S.  E.,  Azhari,  F.,  &  Rahmadayanti,  V.  (2023).  Peran  Ibu  Dalam Penanganan Stunting. AJAD : Jurnal Pengabdian
Kepada Masyarakat , 3(1), 51 – 55. https://doi.org/10.59431/ajad.v3i1.159.