## PENGARUH PENAMBAHAN PASIR LAUT UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS DAYA CERNA PAKAN TERHADAP AYAM BROILER

## (Effect Sea Sand Addition to Improve Quality of Feed Gastrointestinal broiler)
Cheppy Wati 1) , Farid Maulana 1) , Susan C. Labatar 1)
Dosen Sekolah Tinggi Penyuluhan  Pertanian (STPP) Manokwari Email: Cheppywati@gmail.com

## ABSTRACT
This  study  aimed  to:  1).  know  the  percentage  of  sea  sand  that  gives  the  best  effect  on  the quality of the digestibility in broiler; 2). to determine the impact of sea sand on the health of the  digestive  tract  of  broilers.  The  research  was  conducted  during  the  first  maintenance period (2 months) from September 11 until October 22, 2015, location of research conducted in  broiler  coop  lecturer  Extension  Livestock  Agricultural  High  School  Manokwari, Manokwari STPP Complex, SPMA road Reremi Manokwari. This study was an experimental, the design of the study is a single factor with the addition of sea sand cattle feed, single factor in this research was the sea sand with different percentages comprised 5 treatments namely: p0 = without the addition of sea sand, p1 = addition of sea sand with a concentration of 100: 1 (100% total feed demand, added 1% sand sea of the total feed requirement), p2 = addition of sea sand with a concentration of 100: 2 (100% total feed requirement, added 2% sand sea of  the  total  feed  requirements)  ,  p3  =  addition  of  sea  sand  with  a  concentration  of  100:  3 (100%  total  feed  requirement,  added  3%  sand  sea  of  the  total  feed  requirement),  p4  = addition of sea sand with a concentration of 100: 4 (100% total feed requirement, added 4% sand of the total feed requirements). The results showed that the addition of sea sand in the feed of broilers can improve the quality of the digestibility of feed to broilers (Gallus sp.) The addition  of  sea  sand  in  the  feed  of  broilers  increase  body  weight  gain, feed conversion  and mortality in broilers, reduces mortality in broiler, The addition of sea sand in broiler feed of the best in the feed of 2% at treatment p2.
Keyword: Sea sand, Digestibility and Broiler.

## PENDAHULUAN
Budidaya  ayam  broiler  menjadi primadona  para  peternak  karena  waktu pemeliharaan  yang  relatif  singkat  (28-35 hari)  sudah  bisa  dipanen,  disamping  itu permintaan  masyarakan  akan  kebutuhan daging  ayam  broiler  semakin  meningkat,
karena daging ayam broiler harganya masih bisa dijangkau oleh seluruh lapisan masyarakat (Rp. 25.000–Rp.30.000) perkilo gramnya.
Namun  permasalahan  yang  sering terjadi dilapangan bagi para peternak adalah rendahnya  daya  cerna  pakan  pada  proses metabolisme,  persentase  protein  yang
terbuang bersamaan dengan feses sedikitnya 10-15%, karena proses metabolisme  yang  cepat  (±4  jam),  artinya sejumlah  pakan  yang  di  konsumsi  akan dikeluarkan  sebagai  ekskreta  setelah  4  jam mengalami  metabolisme,  pakan  merupakan biaya  produksi  terbesar  dalam  budidaya ayam  broiler  sekitar  80  %,  kebutuhan mengkonsumsi pakan selama masa produksi  ayam  broiler  dibutuhkan  3,4  kg pakan  untuk  menghasilkan  berat  badan  2 kg,  apabila  tidak  ada  solusi  untuk memaksimalkan  daya  cerna  pada  ayam broiler  maka  akan  banyak  peternak  yang akan mengalami kerugian.
Dalam  pakan  broiler  yang  dibuat pabrikan,  kandungan  nutrisinya  sudah lengkap sesuai dengan kebutuhan hidup dan produksi  otot  daging  bagi  ayam  broiler protein  21-22%,  akan  tetapi  ayam  broiler memeperlukan grit untuk membantu melakukan  menghancurkan  pakan  didalam. Hal  ini  dilakukan  ayam  untuk  membantu menghancurkan pakan menjadi ukuran yang lebih kecil sehingga penyerapan nutrisi bisa lebih sempurna.
Panambahan  grit  yang  dilakukan pabrikan  pakan  saat  ini  berbentuk  tepung dan  berbahan  dari  batuan  ziolit,  sehingga tidak  bisa  membantu  dengan  sempurna dalam  melakukan  proses  metabolisme pakan,  hal  ini  dapat  di  ketahui  dari  bau amoniak  yang  ditimbulkan,  tampilan  fisik
dari  feses  ayam  broiler.  Sehingga  hal  ini sangat  merugikan  bagi  peternak,  apabila penyerapan nutrisi tidak sempurna kerugian yang dapat ditimbulkan adalah pertumbuhan dan penambahaan berat badan ayam  tidak  sesuai  dengan  standart,  bau amoniak yang ditimbulkan dapat mengakibatkan  masalah  bagi  kesehatan ayam, masalah amoniak juga dapat mengganggu  lingkungan  karena  bau  yang ditimbulkan.
Permasalahan  yang  muncul  adalah mengenai grit sebagai bahan untuk membantu  proses  metabolisme  dalam saluran  pencernaan  ayam  broiler  yang ditambahkan  pabrikan  pakan  berbentuk tebung  dan  bernahan  dari  batuan  ziolit. Dalam  penelitian  ini  akan  dikaji  mengenai penambahan  grit  berupa  pasir  laut  pada pakan  ayam  broiler,  pengaruhnya  terhadap kesehatan saluran pencernaan, pengaruhnya terhadap amoniak, dan perngaruhnya terhadap performance ayam broiler .

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  selama  1  periode pemeliharaan  (2  bulan)  yaitu  dari  tanggal 11  September  sampai  dengan  tangaal  22 Oktober 2015,
lokasi penelitian
dilaksanakan  di  kandang  ayam  broiler
dosen  Penyuluhan  Peternakan  Sekolah Tinggi  Penyuluhan  Pertanian  Manokwari, Komplek  STPP  Manokwari,  Jalan  SPMA Reremi Manokwari.

## Metode Pengumpulan Data
Metode penelitian menggunakan metode  eksperimen.  Rancangan  penelitian
yang  digunakan  adalah  faktor  tunggal dengan  penambahan  pasir  laut  pakan ternak,  faktor  tunggal  dalam  penelitian  ini adalah  pemberian  pasir  laut  dengan persentase yang berbeda terdiri 5 perlakuan, dapat dilihat pada tabel di bawah ini.
Tabel 1. Perlakuan Penelitian Pengaruh Penambahan Pasir Laut untuk Meningkatkan Kualitas Daya
Cerna Pakan terhadap Ayam Broiler
N o Perlakuan Keterangan 1 PL 0 Tanpa Penambahan Pasir Laut 2 PL 1 Penambahan Pasir laut dengan konsentrasi 100 : 1  (100 % total kebutuhan pakan, ditambahkan 1 % Pasir Laut dari total kebutuhan pakan) 3 PL 2 Penambahan Pasir laut dengan konsentrasi 100 : 2  (100 % total kebutuhan pakan, ditambahkan 2 % Pasir Laut dari total kebutuhan pakan) 4 PL 3 Penambahan Pasir laut dengan  konsentrasi 100:3  (100 % total kebutuhan pakan, ditambahkan 3 % Pasir Laut dari total kebutuhan pakan) 5 PL 4 Penambahan Pasir laut dengan  konsentrasi 100:4  (100 % total kebutuhan pakan, ditambahkan 4 % Pasir Laut dari total kebutuhan pakan) Keterangan:

## PL 0
Bahan pakan ternak ayam broiler tanpa ada campuran pasir laut.
PL 1 a.  Pakan ayam Broiler 136 kg b. Pasir laut 5,44 kg
Cara pencampuran, pakan dan pasir laut dicampur dan di aduk hingga tercampur merata.
Cara  penggunaan,  pakan  yang  telah  tercampur  merata  dengan  pasir  laut  diberikan  sesuai  standart kebutuhan harian
PL 2 a. Pakan ayam Broiler 136 kg b. Pasir laut 10,88 kg
Cara pencampuran, pakan dan pasir laut dicampur dan di aduk hingga tercampur merata.
Cara  penggunaan,  pakan  yang  telah  tercampur  merata  dengan  pasir  laut  diberikan  sesuai  standart kebutuhan harian
PL 3 a. Pakan ayam Broiler 136 kg b. Pasir laut 16,32 kg
Cara  pencampuran,  pakan  dan  pasir  laut  dicampur  dan  di  aduk  hingga  tercampur  merata.  Cara penggunaan,  pakan  yang  telah  tercampur  merata  dengan  pasir  laut  diberikan  sesuai  standart kebutuhan harian.
PL 4 a. Pakan ayam Broiler 136 kg b. Pasir laut 21,76  kg
Cara  pencampuran,  pakan  dan  pasir  laut  dicampur  dan  di  aduk  hingga  tercampur  merata.  Cara penggunaan,  pakan  yang  telah  tercampur  merata  dengan  pasir  laut  diberikan  sesuai  standart kebutuhan harian
Unit  percobaan  ayam  broiler  terdiri dari  atas  200  ekor  ayam  broiler.  Masing- masing  perlakuan  di  ulang  sebanyak  4 ulangan.  Masing-masing  ulangan  pada masing-masing  perlakuan  terdiri  dari  10 ekor  ayam  broiler,  sedangkan  jumlah sampel ayam broiler yang diamati sebanyak 2  ekor  per  unit  percobaan,  hewan  ternak sampel diambil secara acak.
Pengamatan  dilakukan  pada  umur ayam  1,  7,  14,  21,  28  hari,  adapun parameter pengamatan meliputi:
1. Feses,  amoniak,  dan  kesehatan  ayam (saluran pencernaan)
2. Performance
- Feed Intake
- Body waigh
- FCR
- Mortalitas

## Metode Analisis Data
Penelitian  Data  dari  hasil  pengamatan  di analisis  dengan  menggunakan  analisis ragam  (sidik  ragam)  uji  F  yang  di  olah dengan  program  SPSS  17,  dilanjutkan dengan  uji duncan pada  taraf  5  %  untuk mengetahui  adanya  beda  nyata  antar perlakuan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Feses,  Amoniak,  dan  Kesehatan  Ayam (Saluran Pencernaan)
Keadaan  umum  feses  yang  diamati meliputi  warna  dan  bau.  Secara  umum keadaan  feses  yang  dihasilkan  cukup  baik. Warna feses ayam broiler mulai dari coklat muda menjadi coklat tua. Hal ini menunjukkan  bahwa  kondisi  feses  baik. Demikian  pula  bau  yang  dihasilkan  dari feses  ayam  broiler  menunjukkan  bahwa ayam broiler dalam kondisi kesehatan yang baik.
Pasir laut sebagai bahan penambahan pakan yang  diberikan  pada  ayam  broiler  dapat mempengaruhi  kerja  organ  dalam  dan saluran  pencernaan  ayam.  Kelainan  pada organ  dalam  dapat  disebabkan  oleh  adanya penyakit  maupun  racun  yang  terdapat  pada pakan.  Kelainan  tersebut  salah  satunya ditandai  dengan  adanya  perubahan  organ dalam  secara  fisik  seperti  perubahan  warna atau  ukuran.  Setiap  organ  dalam  pada ternak  mempunyai  fungsi  yang  saling berhubungan.

## Feed Intake
Feed  intake atau  yang  biasanya  disebut dengan  konsumsi  pakan  bisa  didapat  dari perhitungan  antara  selisih  dari  pemberian
pakan  dengan  sisa  pakan  yang  dikonsumsi ternak dengan satuan gram/ekor.
Hasil  analisis  statistik  menunjukkan bahwa  penggunaan  pasir  laut  dalam  pakan memberikan  perbedaan  pengaruh  yang tidak  nyata  (P>0.05)  terhadap  konsumsi pakan  antar  perlakuan,  sehingga  dapat dikatakan bahwa peningkatan level penambahan  pasir  laut  yang  diberikan memberikan  efek  yang  sama  terhadap konsumsi pakan.
Feed intake digunakan untuk mengetahui  seberapa  banyak  pakan  yang dikonsumsi ayam broiler. Hal ini dipengaruhi  oleh  faktor  internal  dan
eksternal. faktor internal yang mempengaruhi  diantaranya  adalah  strain ayam,  umur,  bulu  penutup  dan   jenis kelamin sedangkan faktor eksternak diantaranya adalah lingkungan yang diantaranya  adalah  suhu,  kelembaban  dan kecepatan angin, jenis pakan yang digunakan.  Konsumsi  pakan  ini  sangat penting untuk diperhatikan karena pengaruhnya  sangat  besar  sekali  untuk menentukan produksi yang diharapkan oleh peternak ayam broiler.
DIAGRAM KONSUMSI PAKAN 0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1 2 3 4 5 6 Minggu Ke- K ons um si P aka n ( gr am ) P0 P1 P2 P3 P4
Gambar 1. Diagram Konsumsi Pakan (gram/ekor/hari)
Menurut NRC (1994), yang menyatan bahwa  tingkat  energi  dalam  pakan  akan menentukan jumlah pakan yang dikonsumsi,  selain  faktor  energi  dalam pakan  kecenderungan  serat  kasar  pada pakan  juga  dapat  mempengaruhi  tingkat konsumsi.  Ayam  pedaging  cenderung meningkaat  konsumsinya  bila  kandungan energi  metabolis  dalam  pakan  rendah (Ensminger and Heinemann 1992).
Penambahan  pasir  laut  di  dalam  perlakuan tidak  menimbulkan  efek  peningkatan  atau penurunan terhadap konsumsi pakan. Tingkat energi di dalam pakan menentukan jumlah  pakan  yang  dikonsumsi  dan sebagian  besar  pakan  yang  dikonsumsi digunakan  untuk  memenuhi  kebutuhan hidup  pokok  dan  pertumbuhan.  Jumlah pakan  yang  dikonsumsi  oleh  seekor  ternak diantaranya  dipengaruhi  oleh  palatabilitas, kecernaan  dan  komposisi  zat  makanan dalam pakan (Anggorodi, 1994).
Body Weight (Berat Badan)
Body
weight (Berat
Badan) merupakan indikator utama, apakah
ayam  yang  dipelihara  tumbuh  optimal  atau tidak.  Tercapainya body  weight sangat berkorelasi  dengan  perkembangan  organ- organ penting pada tubuh.
Hasil  analisis  statistik  menunjukkan bahwa  penambahan  pasir  laut  memberikan perbedaan yang nyata terhadap berat badan ( body  weight )  ayam  broiler.  Berat  badan ayam  broiler  dengan  perlakuan  pemberian pasir  laut  1%  dan  2%  menunjukan perbedaan  berat  badan  yang  lebih  besar pada  minggu  ke  satu  dibanding  perlakuan lain.  Pada  minggu  ke-2,4,  5  dan  6  rata-rata perlakuan  tidak  menunjukan  perbedaan yang tidak  nyata pada perlakuan p0, p1, p3 dan  p4.  Sedangkan  pada  perakuan  p2 menunjukan  hasil  berat  badan  yang  lebih besar  dibanding  perlakuan  lain.  Dari  hasil penelitian  yang  telah  dilakukan  perlakuan dengan  penambahan  pasir  laut  2%  (p2) menunjukan  pertambahan  berat  badan ( body  weight )  yang  lebih  besar  dan  lebih baik  dibanding  perlakuan  yang  lain. Adapun  perbedaan  berat  badan  ayam broiler  antar  masing-masing  perlakuan dapat dilihat pada diagram di bawah ini.

## DIAGRAM BERAT  BADAN
0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1 2 3 4 5 6 Minggu Ke- B er at B ada n( gr am ) P0 P1 P2 P3 P4
Gambar 2. Diagram Berat Badan Ayam Broiler
FCR ( Feed Convertion Ratio )
Nilai  dari  suatu  bahan  pakan  ternak sangat  dipengaruhi  dari  kemampuan  pakan tersebut  untuk  mengkonversinya  ke  bentuk produksi  ternak  baik  berupa  daging,  telur maupun  susu.  Perhitungan  kualitas  pakan bukan hanya dilihat dari dayacerna ( digestibily ),  tapi  juga  kemampuan  dari nutrisi  tersebut  dirubah  menjadi  produksi ( biological value ). Konversi pakan digunakan untuk melihat efisiensi penggunaan  pakan  oleh  ternak  atau  dapat dikatakan  efisiensi  pengubahan  pakan menjadi  produk  akhir  yakni  pembentukan daging.
Hasil  penelitian  menunjukan rata-rata feed  konversi  ratio (FCR)  ayam  broiler
yang  diberikan  tambahan    pasir  laut  pada pakan ayam broiler selama 6 minggu. Hasil analisis  statistik  data  FCR  menunjukkan bahwa penambahan pasir laut rata-rata tidak menunjukkan pengaruh nyata terutama pada perlakuan  minggu  ke-2  dan  minggu  ke-6. Secara  keseluruhan  dari  rata-rata  antar perlakuan perlakuan penambahan pasir laut pada pakan ayam broiler perlakuan p2 (2%) lebih baik dibanding perlakuan lain.
Penambahan  pasir  laut  dari  1% hingga  4%  dalam  pakan  memberikan pengaruh  yang  baik  pada  perlakuan  2% penambahan  pasir  laut.  Kandungan  nutrien seperti  protein  kasar,  asam-asam  lemak, mineral  dan  vitamin  yang  terdapat  pada pakan ayam broiler pada penambahan pasir
laut  2%  memberikan  pengaruh  pada perbaikan  nilai  konversi  pakan.  Bentuk fisik  dari  pakan  yang  dikonsumsi,  bobot
badan ayam serta kandungan nutrien adalah beberapa  faktor  yang  turut  berperan  dalam nilai konversi pakan (Kartikasari, 2000).

## DIAGRAM FCR
0,25 0,5 0,75 1 1,25 1,5 1,75 2 2,25 2,5 2,75 3 1 2 3 4 5 6 Minggu Ke- F CR P0 P1 P2 P3 P4
Gambar 3. Diagram FCR ( Feed Convertion Ratio )
Grafik  di  atas,  di  dapat  bahwa  nilai konversi  pakan  semua  perlakuan  semakin menurun pada minggu ke-5 pada pertumbuhan ayam broiler. Menurut Arifien (1997) bahwa semakin kecil angka konversi  pakan  yang  dihasilkan  akan semakin  baik  dan  memberikan  efisiensi produksi  yang  lebih  tinggi  pula.  North (1992) menambahkan bahwa angka konversi  pakan  yang  kecil  maka  pakan semakin efisien karena konsumsi pakannya digunakan secara optimal untuk
pertumbuhan  ayam.  Ada  beberapa  faktor yang  mempengaruhi  konversi  pakan  yaitu temperatur  lingkungan,  potensi  genetik, pemberian  pakan  yang  memadai  selama pemeliharaan  dan  tingkat  energi.  Faktor yang mempengaruhi konversi pakan antara lain  adalah  energi  metabolis  dan  zat-zat makanan  yang  terkandung  di  dalam  pakan ayam broiler.

## Mortalitas
Mortalitas  atau  angka  kematian adalah  salah  satu  faktor  yang  dapat
mempengaruhi keberhasilan usaha peternakan ayam. Angka mortalitas selama penelitian  ini  menunjukkan  angka  sebesar 0  %.  Hasil  penelitian  ini  sesuai  dengan pendapat  Wiharto  (1999)  angka  mortalitas yang  baik  untuk  ayam  pedaging  adalah kurang  dari  5  %.  Setiap  tingkat  kematian lebih  dari  6  %  dianggap  sebagai  suatu kondisi  yang  serius  dan  harus  mendapat perhatian  segera  dari  peternak.  Hal  ini berarti penambahan tepung kemangi sebanyak 2%, 4%, dan 6% ke dalam pakan basal tidak menyebabkan pengaruh negatif terhadap  ayam  pedaging.  Faktor-faktor yang  mempengaruhi  persentase  kematian antara lain adalah bobot badan, strain , tipe ayam,  iklim,  kebersihan  lingkungan  dan penyakit. Sigit dan Desy (2004),
menyatakan faktor-faktor yang mempengaruhi angka
kematian diantaranya  adalah  sanitasi  kandang  dan peralatan,  kebersihan  lingkungan  serta penyakit.

## SIMPULAN
Penambahan  pasir  laut  pada  pakan ayam  broiler  dapat  meningkatkan  kualitas daya  cerna  pakan  terhadap  ayam  broiler (Gallus  s p .) Penambahan  pasir  laut  pada pakan ayam broiler menaikkan pertambahan  bobot  badan,  konversi  pakan
dan  mortalitas  pada  ayam  pedaging, mengurangi  mortalitas  pada  ayam  broiler. Penambahan  pasir  laut  pada  pakan  ayam broiler yang terbaik dalam pakan sebesar 2 % pada perlaukan p2.

## DAFTAR  PUSTAKA
Anonim a. 2015. Pasir . (online).
Anonim  b.  2014. Pengertian Pasir . (online).
Donald, R. M., Iwan.  K. 2007. Penggaruh penggunaan  Pasir  Laut  terhadap karakteristik kualitas beton. Universitas Guna Darma. Jakarta. Kartikasari, L.R. 2000. Kinerja, perlemakan  dan  kualitas  daging ayam  broiler  yang  mendapat suplementasi metionin pada pakan  berkadar  protein  rendah . Tesis. Universitas Gadjah Mada.
Nasa  DS.  2013. Teknis  Budidaya  Ayam Broiler .
Noor  C.D  Aryanto.  2016. Kemanfaatan Mineral Ikutan dalam Penambangan Pasir Laut. Nuroso,  2009. Panen  Ayam  Pedaging Dengan  Produksi  Dua  kali  Lipat. Penebar Swadaya. Jakarta.
Prabowo,  AY.  2016. Budidaya  Ayam Pedaging (Broiler).
Tobing,  V.  2005. Beternak  Ayam  Broiler Bebas  Antibiotika  Murah  dan
Bebas  Residu .  Penebar  swadaya.
Jakarta.
Yuwanta,  Tri.  2004. Dasar  Ternak Unggas. Kanisius. Yogyakarta.