Integrated Farming System Budidaya Ayam dan Ikan Nila dalam Pemberdayaan Masyarakat Desa
Ristito Widodo 1 , Yashinta Salsabila 2 , Nurida Fa’ul Jannah 3 , Dani Susanto 4 , Novianti 5 , Via Anggi Agustin 6 , Nurwahid 7 , Freselia Ria Pratiwi 8 , Utin Yulia 9 , Irsa Sylviandari 10 , Yuli Arif Tribudi 11 1,2,3,4,5,6,7,8,11 Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Tanjungpura
9,10 Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Tanjungpura E-mail: 11 yuliariftribudi@gmail.com

## Abstrak
Sistem Pertanian Terpadu (SPT) dalam pengabdian ini ditujukan untuk mengatasi permasalahan pemenuhan pakan ternak ayam dan ikan akibat harga pakan yang semakin tinggi tiap tahunnya, sekaligus  pengurangan  limbah  organik  hasil  pertanian  dan  rumah  tangga  melalui  pemanfaatan larva  (maggot) Black  Soldier  Fly .  Pengabdian  dilakukan  secara  bertahap  dari  perencanaan, persiapan,  sosialisasi,  pelaksanaan  dan  pemantauan,  hingga  penyusunan  laporan.  Pengabdian telah  terlaksana  secara  efektif,  di  mana  limbah  organik  telah  berkurang  karena  dimanfaatkan sebagai pakan dalam budidaya maggot. Maggot yang telah dibudidayakan kemudian juga berguna dalam  pemberian  pakan  hewan  ternak  ayam  dan  ikan  dengan  harga  yang  terjangkau  namun memiliki  gizi  yang  tinggi  bagi  peningkatan  imun  dan  pertumbuhan  hewan  ternak.  Karenanya, SPT  dalam  pengabdian  ini  diasumsikan  terlaksana  secara  efektif  dalam  pengurangan  limbah organik sekaligus  membantu peternak dalam penyediaan  kebutuhan pakan  hewan  ternak ayam dan ikan.
Kata kunci: Sistem Pertanian Terpadu, maggot, Black Soldier Fly

## Abstract
The  Integrated  Farming System  (IFS)  in  this  community  service  was  aimed  at  overcoming  the problem of chicken and fish feed due to  increasing feed prices every year, as well as reducing organic  and  household  waste  through  the  use  of  Black  Soldier  Fly  larvae  (maggot).  This community  service  has  been  carried  out  in  stages  from  planning,  preparation,  socialization, implementation and monitoring, to report preparation. This has been carried out effectively, that organic waste has been reduced because it is used as feed in maggot cultivation. The maggots that have been cultivated are then also useful in providing chicken and fish feed at an affordable price  but  with  high  nutrition  for  increasing  the  immunity  and  growth  of  livestock.  Therefore, effectively of IFS in this communitu service has been carried out in reducing organic waste while helping farmers in providing feed for chicken and fish livestock.
Keywords: Integrated Farming System, maggot, Black Soldier Fly

## 1. PENDAHULUAN
Pesatnya laju  pertumbuhan  penduduk merupakan masalah  krusial  pada banyak negara, disertai dengan munculnya dampak yang beragam pula. Termasuk salah satunya adalah tantangan pada penyediaan makanan yang cukup [1]. Terlebih lagi pada negara berkembang, permasalahan ini tidak berhenti pada ketersediaan pangan saja, melainkan secara domino berdampak pada food insecurity dan undernoursihment [2], dan tidak jarang juga diperparah dengan intensitas peristiwa lingkungan seperti banjir, kekeringan, variabilitas suhu atau curah hujan, dan berbagai bencana
lainnya yang menyebabkan ketersediaan pangan semakin sulit terpenuhi [3]. Beberapa faktor lain yang tidak dapat dikesampingkan dalam kontribusinya memperburuk permasalahan ketersediaan pangan di negara berkembang adalah perang dan konflik, serta penurunan produktivitas tanaman hasil pertanian akibat konversi lahan. Karenanya, upaya penyediaan pangan bagi penduduk perlu dilakukan dengan berbagai cara, termasuk dengan memaksimalkan produksi dari hewan-hewan ternak seperti ayam dan ikan [4][5].
Berkaitan  dengan  produksi  hewan  ternak  ayam  dan  ikan,  Indonesia  dapat  dikatakan sebagai negara agrikultur yang mampu memproduksi kedua hewan ternak tersebut dalam jumlah lebih  tinggi  jika  dibandingkan  negara-negara  lainnya.  Hal  ini  dikarenakan  bahwa  penduduk Indonesia  sebagian  besar  memiliki  mata  pencaharian  dalam  bidang  peternakan  dan  budidaya untuk memenuhi berbagai kebutuhannya [6], yang didukung pula dengan kondisi alam ideal untuk kegiatan agrikultural, seperti iklim maupun topografi (misalnya ketersediaan lahan). Termasuk pada  Desa  Rasau  Jaya  II,  Kabupaten  Raya,  sebagian  besar  masyarakatnya  memiliki  profesi sebagai petani dan peternak karena memiliki lahan pertanian dan perkebunan yang luas (masing- masing 7.958ha dan 1.560ha) serta kedekatannya dengan Sungai Kapuas yang cocok digunakan untuk  budidaya  ikan  baik  dengan  memanfaatkan  kantong  jaring  terapung,  keramba,  maupun sistem  pagar.  Tingginya  hasil  produksi  peternakan  Desa  Rasau  Jaya  II  kemudian  ditunjukkan dengan data bahwa terdapat  setidaknya 9.242  ekor ternak ruminansia dan 247.713  ekor ternak unggas  (ayam  ras,  ayam  buras,  dan  itik)  di  tahun  2019,  serta  produksi  ikan  budidaya  yang mencapai 564,44 ton di tahun 2017. Meski demikian, potensi alam dan capaian produksi tersebut faktanya tidak diiringi dengan perkembangan sistem ternak yang baik, termasuk bahwa peternak ayam, bebek, burung, maupun ikan di Desa Rasau Jaya II umumnya masih menggunakan pakan pelet  yang  dijual  di  pasaran  untuk  memenuhi  kebutuhan  pakan  hewan  ternak.  Akibatnya, kenaikan  harga  pakan  yang  terjadi  dari  tahun  ke  tahun  kemudian  berdampak  pada  penurunan kemampuan peternak dalam menyediakan kebutuhan pakan ternaknya. Oleh karena itu, sistem peternakan yang ada di Desa Rasau Jaya perlu diarahkan menuju sistem peternakan yang lebih baik.
Sistem  peternakan  atau farming  system selalu  mengalami  perkembangan,  terutama selama  dua  dekade  terakhir  yang  perkembangan  tersebut  ditunjukkan  dalam  konteks  hasil produksi  maupun input pada  kawasan-kawasan  beriklim  sedang  maupun  tropis  [7]. Berkembangnya farming  system yang  terjadi  tersebut  diasumsikan  karena  terdapatnya pengadopsian  ilmu  pengetahuan  agrikultur  dan  teknologi  secara  masif  pada  pelaksanaan peternakan dan budidaya berbagai hewan ternak yang dianggap lebih menjanjikan produktivitas tinggi  jika  dibandingkan  dengan  sistem  agrikultur  tradisional.  Selain  itu,  arah  perkembangan sistem  peternakan  juga  dipengaruhi  oleh  perhatian  dan  kepedulian  masyarakat  bahwa  terdapat keharusan untuk menciptakan sistem yang dapat memaksimalkan penggunaan sumber daya yang tersedia dan minimnya wastage sehingga terwujud sistem peternakan yang berkelanjutan, namun sekaligus tetap memperhatikan terpenuhinya kebutuhan pangan penduduk [8] . Integrated  Farming  System (IFS)  atau  yang  juga  disebut  sebagai  Sistem  Pertanian Terpadu (SPT) merupakan sistem yang muncul sebagai jawaban atas masalah-masalah tersebut. Dalam IFS, output dari satu komponen atau proses agrikultur sebagai input pada komponen atau proses lainnya [9], [10] yang dalam artian bahwa sisa sumber daya yang digunakan atau residu yang  dihasilkan  pada  kegiatan  agrikultur  dapat  digunakan  sebagai  keperluan-keperluan  seperti bahan  bakar,  pupuk,  maupun  pakan  [11].  Sebagai  contohnya  adalah  penggunaan  produk sampingan tanaman untuk pakan hewan ternak, serta kotoran hewan ternak untuk pupuk kandang maupun  bahan  bakar  [12].  Dengan  demikian,  dalam  praktik  IFS  terdapat  penekanan  biaya produksi per satuan lahan [10] sekaligus pemaksimalan penggunaan resources pada keseluruhan proses farming karena efektifnya sistem daur ulang residu, namun dengan tetap mempertahankan peningkatan produktivitasnya [13] . Singkatnya, kemudian IFS dianggap sebagai farming system ideal yang  menawarkan  kesempatan  dalam  peningkatan  produksi  pertanian  atau  peternakan, meningkatkan kualitas dan kesejahteraan peternak atau petani, mengurangi degradasi lingkungan, serta mendukung sistem agrikultur yang berkelanjutan [11].
IFS  hingga  saat  ini  telah  diterapkan  pada  berbagai  kawasan  atau  negara.  Termasuk  di
Papua  Nugini,  masyarakat  pedesaan  dan  peternak  memanfaatkan  kelebihan  atau  sisa  panen singkong ( cassava ) dan ubi jalar ( sweet potato ) untuk menghasilkan pakan yang lebih murah bagi hewan-hewan  ternak  dan  sekaligus  dapat  meningkatkan  nilai  tambah  ( value  added )  produk pertanian  tersebut  ke  dalam  produk  daging  dan  telur  [4].  Percobaan  praktik  IFS  lainnya dilaksanakan pada Wollega Timur, Etiopia, di mana sistem peternakan unggas-ikan-hortikultur yang  terintegrasi  belum  pernah  ada  di  negara  tersebut  [10].  Percobaan  tersebut  menghasilkan temuan berupa rendahnya biaya input pada peternakan yang terintegrasi jika dibandingkan dengan sistem peternakan yang dilaksanakan secara tradisional, karena hasil panen dari masing-masing produk  budidaya  digunakan  untuk input pada  budidaya  lainnya.  Keluarga  peternak  dan  petani kecil hingga menengah di Bangladesh juga telah melaksanakan mixed farming system dengan cara diversifikasi dan penggunaan lahan ganda melalui integrasi tanaman, ternak, dan budidaya serta menggunakan residu dari satu komponen atau proses sebagai input komponen produksi lainnya [11].  IFS  yang  dilaksanakan  di  Bangladesh  tersebut  pada  kemudiannya  menjadi  solusi  dalam pemenuhan permintaan pangan yang terus meningkat, stabilitas pendapatan petani dan peternak, serta tersedianya beragam kebutuhan sayuran, biji-bijian, susu, telur, daging, dan lainnya yang kemudian berdampak pada peningkatan gizi petani dan peternak kecil yang memiliki sumber daya terbatas.
Efektifnya  praktik  IFS  pada  berbagai  kawasan  tersebut  dapat  menjadi  contoh  untuk diterapkan  pula  di  Desa  Rasau  Jaya  II.  Dalam  pengabdian  ini,  IFS  dilaksanakan  dengan pemanfaatan maggot yang merupakan larva lalat Black Soldier Fly atau yang selanjutnya disebut sebagai BSF. Keberadaan BSF yang selama ini dianggap sebagai hama oleh sebagian masyarakat, dalam pengabdian ini berusaha diubah sebagai potensi dalam menghasilkan maggot untuk pakan hewan  ternak.  Larva  BSF  memiliki  permukaan  tubuh  yang  berkerut  dengan  kepala  berwarna jingga, tubuh bulat pipih, dengan tekstur yang kenyal, kandungan protein dan lemak yang tinggi, serta  memiliki  kemampuan  untuk  mengeluarkan  enzim  alami  yang  mampu  menyederhanakan bahan yang sebelumnya sulit dicerna dan dapat dimanfaatkan oleh ikan dan unggas [14]. Larva BFS  juga  merupakan  anti  jamur  dan  antibiotik  alami,  di  mana  penggunaannya  dalam  ransum ternak sebagai alternatif sumber protein konvensional dapat meningkatkan imun  dari serangan jamur [15] dan menjaga kesehatan hewan, sehingga mengurangi penggunaan Antibiotic Growth Prometers (AGPs)  [16].  Selain  itu,  IFS  dengan  memanfaatkan  maggot  juga  dapat  menjadi alternatif penanganan sampah organik.
Artikel ini memuat  terkait beberapa inti penting dalam pelaksanaan  pengabdian untuk mengembangkan  IFS  pada  peternak  ayam  dan  budidaya  ikan  di  Desa  Rasau  Jaya  II  dengan memanfaatkan  maggot  BFS  sebagai  pakan  yang  memiliki  harga  lebih  terjangkau  dan  dengan kandungan bergizi bagi pertumbuhan ternak ayam dan ikan.  Dengan pelaksanaan IFS tersebut, diharapkan  masalah-masalah  yang  dihadapi  peternak  yang  sebelumnya  disebutkan  dapat terselesaikan.  Selain  itu  juga  diharapkan  terdapat  peningkatan  pendapatan  peternak, memaksimalkan efisiensi nutrient flow, efisiensi pengelolaan limbah organik, yang juga diiringi dengan  peningkatan  hasil  produksi  hewan  ternak  ayam  dan  ikan  untuk  dapat  memenuhi kebutuhan pangan masyarakat.

## 2. METODE
Metode  penting  digunakan  sebagai  rancangan  dalam  mencapai  tujuan  pelaksanaan pengabdian.  Termasuk  dalam  pengabdian  ini,  yang  dinamakan  sebagai  Program  Holistik Pemberdayaan  dan  Pembinaan  Desa  (PHP2D),  penetapan  metode  digunakan  sehingga pelaksanaan kegiatan teratur dan secara efektif dapat mencapai tujuan yang ditetapkan. Adapun metode yang digunakan terdiri dari beberapa tahap yang dapat dilihat pada Gambar 1.

## 2.1 Perencanaan
Perencanaan  merupakan  langkah  awal  dalam  pelaksanaan  pengabdian  masyarakat  ini, yang  di  dalamnya  meliputi  kegiatan-kegiatan  seperti  penentuan  topik  pengabdian  melalui kegiatan observasi lapangan dan pelaksanaan wawancara dalam mengungkap permasalahan yang
sedang dialami masyarakat target pengabdian, perencanaan program sebagai solusi alternatif atas permasalahan masyarakat target pengabdian, serta perancangan anggaran, sumber-sumber dana, mitra kegiatan, dan sumber daya yang akan digunakan dalam pelaksanaan kegiatan pengabdian.

## Gambar 1. Bagan Metode

## 2.2 Persiapan
Persiapan  pengabdian  meliputi  kegiatan  untuk  mempersiapkan  segala  kebutuhan  yang telah dianggarkan dalam tahap sebelumnya, termasuk persiapan terkait materi-materi yang akan disosialisasikan, dan lain sebagainya. Perizinan untuk melaksanakan pengabdian juga dilakukan pada tahap ini.

## 2.3 Sosialisasi
Sosialisasi dilakukan untuk meningkatkan pengetahuan dan kesadaran masyarakat terkait pentingnya implementasi Integrated Farming System (IFS) dengan memanfaatkan maggot BSF sebagai pakan ternak ayam dan ikan sehingga dapat mengatasi masalah pemenuhan kebutuhan pakan ternak. Dalam sosialisasi ini juga diungkap terkait peluang dan berbagai kemungkinan yang akan dihadapi dalam pelaksanaan kegiatan PHP2D.

## 2.4 Pelaksanaan dan Pemantauan
Pelaksanaan  dalam  pengabdian  ini  sekaligus  merupakan  bentuk  pelatihan  dan  praktik secara langsung, yang meliputi pembuatan kandang budidaya maggot BSF, penempatan telur lalat BSF  yang  akan  dibudidayakan,  pengolahan  limbah  organik  pertanian  maupun  rumah  tangga untuk  pakan  maggot,  pemantauan  budidaya  maggot  secara  berkala,  pemanenan,  hingga  proses pembuatan pelet dari maggot. Pemantauan dalam tahap ini juga dilakukan untuk mengetahui ada dan tidaknya permasalahan atau kendala yang dihadapi. Jika kendala ditemukan pada tahap ini, maka dilakukan perbaikan untuk selanjutnya dapat dilaksanakan tahap selanjutnya.

## 2.5 Penyusunan Laporan
Penyusunan laporan pengabdian berisi tentang bentuk-bentuk dan pelaksanaan kegiatan, penggunaan  anggaran,  serta  evaluasi  untuk  perbaikan  pada  kegiatan  mendatang.  Selain  itu, penyusunan  laporan  juga  dilakukan  dengan  menerbitkan  artikel  ilmiah  yang  memaparkan
1. Perencanaan 2. Persiapan 3. Sosialisasi 4. Pelaksanaan dan Pemantauan 5. Penyusunan Laporan Perbaikan Tidak Iya Terdapat masalah?
kegiatan  pengabdian  sebagai  sumber  referensi  bagi  kegiatan  pengabdian  serupa  di  masa mendatang  maupun  digunakan  sebagai  rujukan  bagi  praktisi  dalam  pelaksanaan Integrated Farming System .

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Ayam  dan  ikan  merupakan  dua  protein  hewani  utama  bagi  masyarakat  di  Indonesia, terutama pada kawasan pedesaan [17], di mana peternakan ayam dan budidaya ikan lebih banyak dikembangkan. Adanya peningkatan konsumsi dan permintaan masyarakat kota terhadap produk telur,  ayam,  dan  ikan,  juga  menjadi  peluang  bagi  para  peternak  lokal  untuk  mendapatkan keuntungan yang lebih banyak dengan menjual produk ternak ke pasar di pusat-pusat perkotaan. Namun bagi berbagai jenis peternak lokal, biaya pakan seringkali menjadi permasalahan utama karena tingginya harga pakan untuk menyediakan nutrisi bagi hewan ternaknya. Termasuk bagi Desa  Rasau  Jayu  II,  Kabupaten  Kubu  Raya,  Kalimantan  Barat  yang  sebagian  besar masyarakatnya adalah peternak ayam dan budidaya ikan, peningkatan biaya pakan dari tahun ke tahun berakibat pada penurunan daya beli pakan untuk memenuhi kebutuhan ternak. Hal ini yang mendasari perlunya alternatif penyediaan pakan ternak dengan memanfaatkan sumber daya lain sehingga  biaya  pakan  dapat  ditekan,  termasuk  melalui Integrated  Farming  System (IFS)  yang dilaksanakan  dalam  pengabdian  ini.  Karena  seperti  dijelaskan  sebelumnya,  hingga  saat  ini peternak ayam dan budidaya ikan di Desa Rasau Jayus II masih menggunakan pelet sebagai pakan utama ternaknya.
IFS sebagai sistem agrikultur terbaru, mengombinasikan kegiatan pertanian, peternakan, perikanan, dan ilmu-ilmu lainnya dalam kaitannya dengan agrikultur secara bersamaan pada suatu waktu  atau  lebih  dalam  satu  wilayah  [6].  IFS  dapat  diimplementasikan  dalam  banyak  bentuk, seperti diversifikasi dan penggunaan lahan ganda, pemanfaatan kelebihan produk agrikultur yang satu  untuk  proses  pada  agrikultur  lainnya,  dan  lain  sebagainya.  Namun  inti  dari  IFS  pada hakikatnya  sama,  yakni  penggunaan output atau  residu  komponen  atau  proses  agrikultur digunakan  sebagai input pada  komponen  atau  proses  agrikultur  lainnya.  IFS  selain  itu  juga memainkan  peran  penting  dalam  menekan  degradasi  lingkungan,  penggunaan  air,  dan  polusi lingkungan,  serta  dapat  dikatakan  sebagai farming  system yang  efisien  dan  ramah  lingkungan. IFS dalam pengabdian ini dilaksanakan dengan mengacu pada masalah-masalah yang ada, yakni kebutuhan peternak akan pakan dengan harga terjangkau dan bergizi, sekaligus kesempatan dan potensi  yang  dimiliki  oleh  Desa  Rasau  Jayus  II  itu  sendiri,  berupa  banyaknya  limbah  organik pertanian dan rumah tangga yang terbuang sia-sia.

## 3.1 Pengolahan Limbah Organik dengan Maggot BSF
Desa  Rasau  Jayus  II  memiliki  topografi  wilayah  dataran  dan  curah  hujan  sedang  yang berpotensi  sebagai  kawasan  pengembangan  bidang  pertanian,  perkebunan,  peternakan,  dan perikanan. Dengan tingginya hasil panen atau produksi sayuran dan buah-buahan di Desa Rasau Jayus II, diiringi pula dengan banyaknya hasil panen yang tidak terjual karena mulai membusuk dan  menimbulkan  bau  tidak  sedap,  dan  pada  kemudiannya  hasil  panen  tersebut  sepenuhnya menjadi  limbah  organik.  Ditambah  pula  dengan  sisa-sisa  yang  dihasilkan  dari  kegiatan  rumah tangga, limbah organik kerap dianggap mengganggu dan sebagai polusi karena baunya yang tidak sedap  dan  kesan  kotor  yang  ditimbulkannya.  Meski  demikian,  limbah  organik  faktanya  dapat dimanfaatkan sebagai media atau sarang ideal pertumbuhan larva (maggot) BSF karena maggot umumnya hidup pada lingkungan yang lembab [18].
Maggot sendiri merupakan tahap metamorfosis dalam bentuk larva dari Black Soldier Fly ( Hermetia  illucens )  atau  yang  juga  disebut  sebagai  serangga  buah,  dan  merupakan  lalat  yang berasal dari Amerika dan kemudiannya menyebar ke berbagai kawasan sub-tropis dan tropis di seluruh  dunia.  Maggot  dapat  secara  aktif  mengonsumsi  berbagai  bahan-bahan  organik  seperti sayur-sayuran,  buah-buahan,  sisa  makanan,  daging,  tulang  lunak,  atau  bahkan  bangkai  dan kotoran  hewan,  serta  mampu  mengonversinya  lebih  baik  dibandingkan  serangga  lainnya  [19], yang mana 10.000 maggot dapat mengonsumsi sampah organik sebanyak 52,2kg per hari  [20].
Selain itu, maggot dapat dikatakan mudah dikembangbiakkan karena tergolong mampu bertahan hidup pada lingkungan ekstrem, termasuk seperti pada media yang mengandung garam, ammonia, alcohol, serta asam. Karenanya, maggot menjadi solusi alternatif paling efektif dalam pengelolaan limbah organik hasil pertanian maupun rumah tangga yang saat ini menjadi permasalahan di Desa Rasau Jayus II.
Pengelolaan  limbah  organik  di  Desa  Rasau  Jayus  II  dengan  menggunakan  maggot dilaksanakan  melalui  beberapa  tahapan  yang  dimulai  dengan  pelaksanaan  sosialisasi  berkaitan dengan  pengenalan  sistem  budidaya  maggot  pada  masyarakat,  terutama  peternak  ayam  dan budidaya  ikan  yang  secara  suka  rela  mengikuti  program  pengabdian  ini.  Tahap  selanjutnya, masyarakat  diajarkan  secara  langsung  mengenai  pembuatan  kandang  untuk  budidaya  maggot yang  dilaksanakan  secara  bergotong-royong  oleh  warga  dan  berlangsung  selama  dua  hari. Kandang  maggot  yang  telah  siap  digunakan,  kemudian  diletakkan  media  kultur  dari  limbah organik (sayuran, buah-buahan, sisa makanan, dan kotoran ternak) yang telah disatukan dalam wadah, untuk selanjutnya ditempatkan telur atau benih lalat BSF yang akan dibudidayakan. Telur lalat  BSF  yang  telah  menetas  diberi  pakan  oleh  warga  yang  berpartisipasi  dalam  pengabdian dengan sisa limbah rumah tangga dan hasil pertanian seperti sayuran dan buah-buahan, dengan frekuensi pemberian pakan adalah satu kali dalam satu hari. Adapun tahap pemantauan dilakukan secara berkala oleh tim pengabdian selama dua kali dalam seminggu.
Gambar 2. Tahap Sosialisasi
Gambar 3. Tahap Pembuatan
Kandang Maggot
Pengelolaan  limbah  organik  hasil  pertanian  dan  rumah  tangga  yang  dilakukan  dengan maggot di Desa Rasau Jaya II berjalan secara efektif. Selama satu minggu, terdapat kurang lebih 200  kg  limbah  organik  digunakan  sebagai  pakan  maggot.  Dengan  demikian,  masalah  limbah organik pada Desa Rasau Jaya II dapat dikatakan telah teratasi.

## 3.2 Penggunaan Maggot BSF sebagai Pakan Ternak Ayam dan Ikan
Serangga  seringkali  dianggap  sebagai  pengganggu  bagi  manusia  dan  hama  yang sesungguhnya  pada  tanaman.  Meski  demikian,  didasarkan  pada Food  and  Agriculture Organization (FAO),  pembudidayaan  serangga  justru  menjadi  potensi  yang  bagus  untuk menghasilkan pakan hewan ternak, seperti ayam dan ikan, karena kekayaan protein dan nutrisi lain  yang  terkandung  di  dalamnya  [18].  Dari  seluruh  serangga  yang  dapat  digunakan  sebagai sumber protein dalam pakan hewan ternak, BSF merupakan serangga penghasil larva yang ideal digunakan,  karena  dapat  diperoleh  secara  bebas  dan  mudah  dalam  berbagai  sampah  organik rumah tangga maupun limbah hasil pertanian. Larva BFS atau maggot sebagai pakan ternak ayam dan ikan pada dasarnya merupakan alternatif yang baik dan sekaligus dapat menggantikan peran dari Antibiotic Growth Promoters (AGPs) dalam meningkatkan pertumbuhan hewan ternak dan membunuh  bakteri  patogen  dengan  harga  yang  lebih  terjangkau.  Hal  ini  dikarenakan  maggot merupakan serangga yang mengandung defensin atau komponen protein yang kaya akan cysteine [21] , antibacterial peptide yang merupakan turunan asam amino [22], serta terdapat pula enzim lisozim yang diaktifkan oleh lemak yang terkandung pada serangga dengan peptide dalam tubuh serangga [16] , sehingga dapat digunakan sebagai peningkat kekebalan tubuh dan agen antibakteri. Terlebih lagi, maggot yang telah diekstraksi dengan pelarut metanol menunjukkan adanya sifat antibiotik yang efektif pada bakteri Gram-negatif seperti Klebsiella pneumonia , Neisseria gonorrhoeae , dan Shigella sonnei , serta tidak efektif untuk bakteri Gram-positif seperti Bacillus
subtilis,  Streptococcus  mutans, dan Sarcina  lutea [23] . Karenanya,  maggot  dapat  dikatakan sebagai antibiotik alami yang berguna bagi hewan ternak. Selain itu, penggunaan maggot sebagai pengganti  AGPs  untuk  hewan  ternak,  terutama  ayam,  juga  dapat  mengurangi  risiko  resistensi mikroba terhadap antibiotik akibat penggunaan antibiotik yang tidak terkontrol atau tidak tepat. Lebih lanjut lagi, maggot juga memiliki kandungan protein 40-50% dan kandungan lemak 29- 32%  [24],  sehingga  maggot  dapat  diubah  menjadi  tepung  untuk  pakan  penggemukan,  dengan kecernaan bahan kering (57,96 - 60,42%), energi (62,03 - 64,77%), serta protein (59 - 75,32%) [25].
Begitu pula maggot yang telah dibudidayakan dalam pengabdian ini, pada kemudiannya dapat digunakan sebagai pakan hewan ternak ayam dan ikan yang bergizi dan dengan harga yang lebih terjangkau. Sebelum digunakan sebagai pakan ternak ayam dan ikan, pemanenan maggot terlebih  dahulu  dilakukan,  yakni  pada  usia  18  hingga  21  setelah  telur  BSF  menetas.  Pada dasarnya, maggot yang telah dipanen dapat digunakan secara langsung sebagai pakan ternak segar maupun  melalui  pengolahan  sebagai  pelet  yang  dapat  disimpan  untuk  persediaan  pakan mendatang.
Tahap pemanenan  dan pengolahan dilakukan dengan memisahkan  maggot dari  lapisan kokon (kasgot) untuk kemudian dicuci dan disangrai sehingga didapatkan maggot kering. Maggot kering  kemudian  digiling  menjadi  tepung  dengan  blender  dan  dimasukkan  dalam  wadah  yang kedap udara. Untuk membuat pelet pakan ayam dan ikan, metode yang digunakan adalah sistem pencampuran sendiri, atau dengan kata lain disesuaikan kebutuhan nutrisi ayam dan ikan pada peternakan.  Pelet  yang  digunakan  untuk  pakan  ternak  ayam,  dibuat  dengan  mencampurkan bahan-bahan meliputi tepung maggot 10%, tepung ikan 20%, jagung giling 40%, dedak padi halus 15%, bungkil kelapa sawit 10%, premix 1% dan tepung tapioka 4% sebagai bahan perekat. Pelet dari percampuran bahan-bahan tersebut diberikan pada ayam dalam dua kali sehari pada pukul 07.00 WIB dan pukul 17.00 WIB Sedangkan untuk pakan ternak ikan, maggot yang digunakan adalah 15%, ditambah dengan bahan lain seperti dedak halus, tepung ikan, tepung jagung, premix dan tepung tapioka. Pelet dari percampuran bahan-bahan tersebut diberikan pada ikan dalam dua kali sehari pada pukul 08.00 WIB dan pukul 16.00 WIB.
Gambar 4. Pemanenan Maggot Gambar 5. Pengeringan Maggot Gambar 6. Pembuatan Pelet Magot
Pemberian pakan dengan pelet maggot tidak dapat digunakan sebagai satu-satunya pakan bagi  ternak  ayam  dan  ikan.  Melainkan  perlu  disertai  dengan  pemberian  bahan-bahan  lainnya seperti  jagung  giling,  dedak  padi  halus,  bungkil  kelapa  sawit,  tepung  ikan  dan  premix  untuk memenuhi  kebutuhan  nutrisi  ternak.  Meski  bukan  satu-satunya  pakan  ternak  ayam  dan  ikan, pemanfaatan maggot sebagai pakan yang dikombinasikan dengan bahan lain dapat mengurangi beban atau biaya produksi yang dialami peternak di Desa Rasau Jayus II akibat kenaikan harga pakan  yang  terus  terjadi  tiap  tahunnya.  Selain  itu,  produksi  maggot  segar  maupun  yang  telah diolah menjadi tepung, mampu menjadi sumber penghasilan baru bagi warga yang menjual pada berbagai daerah lain di Kubu Raya dan Pontianak.

## 4. KESIMPULAN DAN SARAN
Agrikultur merupakan salah satu sektor utama yang menyediakan lapangan pekerjaan di Indonesia, termasuk di Desa Rasau Jaya II. Berkaitan dengan agrikultur, produksi ayam dan ikan
pada desa tersebut terbilang tinggi pada tiap tahunnya. Meski demikian, peternak dan petani kecil di Desa Rasau Jaya II umumnya masih mengandalkan pelet yang dijual di pasaran sebagai pakan utama ternak, yang pada kemudiannya, peningkatan harga pelet dari tahun ke tahun menyebabkan penurunan daya beli peternak untuk memenuhi kebutuhan pakan ternaknya. Dalam pengabdian ini, farming  system yang  terintegrasi  atau  IFS  dilaksanakan  sebagai  upaya  mengatasi  masalah tersebut.
IFS  dalam  pengabdian  ini  dilaksanakan  dengan  pembudidayaan  larva  (maggot) Black Soldier Fly (BSF) yang umumnya dianggap sebagai hama oleh masyarakat, sebagai pakan bagi hewan  ternak  ayam  dan  ikan.  Budidaya  maggot  tersebut  juga  dilaksanakan  sekaligus  sebagai upaya memaksimalkan penggunaan residu atau limbah organik pertanian dan rumah tangga yang dianggap mengganggu, sebagai pakan utama dari maggot yang dibudidayakan. Maggot yang telah dibudidayakan kemudian dipanen pada usia ke-18 hingga 21 hari setelah menetas dari telur BSF. Pengolahan  dilakukan  dengan  pengeringan  maggot  untuk  mengurangi  kadar  air,  penggilingan untuk  mendapatkan  tepung  maggot,  serta  pencampuran  dengan  bahan-bahan  yang  disesuaikan dengan kebutuhan nutrisi ayam dan ikan.
Praktik  IFS  dalam  pengabdian  ini  selain  mampu  memaksimalkan  penggunaan  seluruh sumber daya (limbah organik) juga menjadi alternatif yang menguntungkan bagi para peternak ayam  dan  budidaya  ikan  di  Desa  Rasau  Jayus  II  karena  meminimalisir  biaya  produksi  dan meningkatkan pendapatan peternak ayam dan budidaya ikan. Oleh karena itu, terdapat beberapa yang dapat diusulkan, termasuk pengadaan pengabdian serupa pada kawasan-kawasan lain dalam mendukung peningkatan kesejahteraan peternak kecil. Lebih lanjut lagi, disarankan praktik IFS ini  dapat  dilaksanakan  secara  berkelanjutan  pada  lokasi  pengabdian  ini  maupun diimplementasikan  oleh  peternak-peternak  lain  di  berbagai  wilayah,  karena  selain  dapat mengurangi biaya produksi, juga berperan dalam pengurangan degradasi lingkungan yang saat ini menjadi isu global.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ungkapan terima kasih disampaikan kepada Ditjen Belmawa Dikti atas pemberian hinbah dalam program PHP2D serta aparat Desa dan Kelompok Peternak Desa Rasau Jaya II, yang mana kegiatan pengabdian PHP2D ini dapat terlaksana karena dukungan dan semangat dari warga Desa Rasau Jaya II.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] E. Fukase and W. Martin,  “Economic Growth, Convergence, and World Food Demand and Supply,” 2017.
[2] K. Pawlak and M. Kołodziejczak, “The Role of Agriculture in Ensuring Food Security in Developing Countries: Considerations in the Context of the Problem of Sustainable Food Production,” Sustainability , vol. 12, no. 5488, pp. 1–20, 2020.
[3] U. I. Ahmed, L. Ying, M. K. Bashir, M. Abid, and F. Zulfiqar, “Status and Determinants of Small Farming Household’s Food Security and Role of Market Access in Enhancing Food  Security  in  Rural  Pakistan,” PLoS  One ,  vol.  12,  no.  10,  pp.  1–15,  2017,  doi: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0185466.
[4] M.  Dom et  al. ,  “Farming  Poultry,  Pigs,  and  Fish  Using  Local  Feeds  is  Technically  , Practically,  and  Economically  Achievable,”  in Papua  New  Guinea  Science  and Technology  Conference:  Promoting  Responsible  Sustainable  Development  through Science & Technology , 2014, no. 17-21 November, pp. 1–29.
[5] Y.  Mesfin,  “Demonstration  of  Integrated  Fish  Farming  with  Vegetables  and  Herb Production,” Res. Dev. , vol. 3, no. 1, pp. 52–58, 2022, doi: 10.11648/j.rd.20220301.19.
[6] M.  Ansar  and  Fathurrahman,  “Sustainable  Integrated  Farming  System:  A  Solution  for National Food Security and Sovereignty,” IOP Conf. Ser. Earth Environ. Sci. , vol. 157, no. 1, pp. 1–7, 2018, doi: 10.1088/1755-1315/157/1/012061.
[7] R. P. Soni, M. Katoch, and R. Ladohia, “Integrated Farming Systems - A Review,” IOSR J. Agric. Vet. Sci. , vol. 7, no. 10, pp. 36–42, 2014, doi: 10.9790/2380-071013642.
[8] W.  Java,  I.  Setiawan,  S.  Rasiska,  and  A.  Nugraha,  “Threats  of  Social  Problems  in Sustainable  Agriculture  Development  in  Rural  Areas  of  West  Java,  Indonesia,”  in Conference: Strengthening Food and Feed Security and Energy Sustainability to Enhance Competitiveness , 2017, no. August.
[9] L. Abera, “Integrated Fish-Poultry-Holticulture- Forage and Fattening Production System at Godino, Ada’s District, East Shoa Zone,” Int. J. Adv. Res. Biol. Sci. , vol. 8, no. 2, pp. 15–25, 2021, doi: 10.22192/ijarbs.
[10] D.  Tugie,  A.  Abebe,  and  M.  Endebu,  “Potential  of  Integrated  Fish-Poultry-Vegetable Farming System in Mitigating Nutritional Insecurity at Small Scale Farmer’s Level in East Wollega, Oromia, Ethiopia,” Int. J. Fish. Aquat. Stud. , vol. 5, no. 4, pp. 377–382, 2017, [Online]. Available: www.fisheriesjournal.com.
[11] S.  Al  Mamun,  F.  Nasrat,  and  M.  R.  Debi,  “Integrated  Farming  System:  Prospects  in Bangladesh,” J.  Environ.  Sci.  Nat.  Resour. ,  vol.  4,  no.  2,  pp.  127–136,  2011,  doi: 10.3329/jesnr.v4i2.10161.
[12] M. M. Sheikh, T. S. Riar, and A. K. M. K. Pervez, “Integrated Farming Systems: A Review of Farmers Friendly Approaches,” Asian J. Agric. Extension, Econ. Sociol. , vol. 39, no. 4, pp. 88–99, 2021, doi: 10.9734/ajaees/2021/v39i430564.
[13] F.  E.  Nababan  and  D.  Regina,  “The  Challenges  of  Integrated  Farming  System Development towards Sustainable Agriculture in Indonesia,” in E3S Web of Converences , 2021, vol. 1st ICADAI, pp. 1–9, doi: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202130605015.
[14] S.  Sinansari  and  M.  .  Fahmi,  “Black  Soldier  Fly  Larvae  as  Nutrient-Rich  Diets  for Ornamental Fish,” in International Conference on Sustainable Aquatic Resources , 2020, pp. 1–9, doi: 10.1088/1755-1315/493/1/012027.
[15] D.  S.  Nugroho,  C.  Yu-shen,  T.  Chou,  N.  Hartini,  and  H.  Chiu,  “Antifungal  Lotion  as Value-Added  Product  for  Harvested  BSFL  Processing:  Simple  Process  Design  and Economic Evaluation,” J. Bahan Alam Terbarukan , vol. 8, no. 2, pp. 124–132, 2019, doi: https://doi.org/10.15294/jbat.v8i2.22794.
[16] A. Irawan, N. Rahmawati, D. Astuti, and I. W. T. Wibawan, “Supplementation of Black Soldier  Fly  (Hermetia  illucens)  on  Activity  and  Capacity  Phagocytic  Macrophage  of Laying Hens,” Indones. J. Anim. Vet. Sci. , vol. 24, no. 4, pp. 182–187, 2019.
[17] H. Khusun, J. Februhartanty, R. Anggraini, and E. Mognard, “Animal and Plant Protein Food  Sources  in  Indonesia  Differ  Across  Socio-Demographic  Groups:  Socio-Cultural Research  in  Protein  Transition  in  Indonesia  and  Malaysia,” Front.  Nutr. ,  vol.  9,  no. February, pp. 1–8, 2022, doi: 10.3389/fnut.2022.762459.
[18] I. Odjo et al. , “Organic Waste Management for the Maggots Production Used as Source of Protein in Animal Feed: A Review,” Int. J. Fish. Aquat. Stud. , vol. 7, no. 2, pp. 122– 128, 2019.
[19] A.  Kahar,  M.  Busyairi,  Sariyadi,  A.  Hermanto,  and  A.  Ristanti,  “Bioconversion  of Municipal  Organic  Waste  Using  Black  Soldier  Fly  Larvae  into  Compot  and  Liquid Organic Fertilizer,” Konversi , vol. 9, no. 2, pp. 35–40, 2020, doi: 10.20527/k.v9i2.9176.
[20] Y. Harahap, “The Maggot: As a Sustainable Solution of Organic Waste Management and Animal Feeding Needs,” OISAA J. Indones. Emas , vol. 2, pp. 77–80, 2019.
[21] M. Lv, A. A. Mohamed, L. Zhang, P. Zhang, and L. Zhang, “A Family of CSαβ Defensins and  Defensin-like  Peptides  from  the  Migratory  Locust,  Locusta  Migratoria,  and  their Expression Dynamics during Mycosis and Nosemosis,” PLoS One , vol. 11, no. 8, pp. 1– 24, 2016, doi: 10.1371/journal.pone.0161585.
[22] C.  Ravi,  A.  Jeyashree,  and  K.  R.  Devi,  “Antimicrobial  Peptides  from  Insects:  An Overview,” Res.  Biotechnol. ,  vol.  2,  no.  5,  pp.  1–7,  2011,  [Online].  Available: http://researchinbiotechnology.com/article/view/52.
[23] W.  H. Choi,  J. H. Yun,  J. P.  Chu,  and K. B.  Chu,  “Antibacterial Effect of Extracts of Hermetia  illucens  (Diptera:  Stratiomyidae)  Larvae  Against  Gram-negative  Bacteria,”
Entomol. Res. , vol. 42, no. 5, pp. 219–226, 2012, doi: 10.1111/j.1748-5967.2012.00465.x.
[24] G. Bosch, S. Zhang, D. G. A. B. Oonincx, and W. H. Hendriks, “Protein Quality of Insects as Potential Ingredients for Dog and Cat Foods,” J. Nutr. Sci. , vol. 3, pp. 1–4, 2014, doi: 10.1017/jns.2014.23.
[25] V. Rambet, J. F. Umboh, Y. L. R. Tulung, and Y. H. S. Kowel, “Kecernaan Protein dan Energi Ransum Broiler yang Menggunakan Tepung Maggot (Hermetia Illucens) sebagai Pengganti  Tepung  Ikan,” Zootec , vol. 35, no. 2,  p. 13, 2015, doi: 10.35792/zot.36.1.2016.9314.