## Penelusuran Pustaka Potensi Antioksidan Keluarga Cucurbitaceae dan Kaitannya dalam Pemanfaatan sebagai Antiinflamasi
Delvinie Angelia Kusdianty, Kiki Mulkiya, Livia Syafnir*
Prodi Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Islam Bandung, Indonesia.

## A R T I C L E   I N F O
Article history : Received  : 10/10/2024 Revised : 5/7/2024
Published  : 20/7/2024
Creative Commons Attribution- NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Volume : 4 No.
: 1 Halaman  : 35 - 42 Terbitan  : Juli 2024
Terakreditasi Sinta Peringkat 5 berdasarkan Ristekdikti No. 152/E/KPT/2023

## A B S T R A K
Tanaman  keluarga  Cucurbitaceae  memiliki  berbagai  manfaat  yakni  aktivitasnya sebagai antioksidan dan antiinflamasi. Antioksidan dapat membantu mengurangi peradangan  dengan  menghambat  produksi  radikal  bebas  yang  dapat  memicu reaksi inflamasi dalam tubuh dan menyebabkan kerusakan sel dan jaringan tubuh. Penelusuran  pustaka  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  dan  mengumpulkan  data mengenai  keterkaitan  jenis  tanaman-tanaman  yang  memiliki  potensi  aktivitas antioksidan  dan  antiinflamasi  dari  keluarga  Cucurbitaceae.  Metode  yang dilakukan pada penelusuran ini adalah dengan menggunakan Systematic Literatur Review (SLR). Hasil penelitian menunjukkan aktivitas antioksidan ekstrak etanol kulit buah Citrullus lanatus memiliki nilai IC_50 sebesar 14,729 μg/mL dengan aktivitas  antiinflamasinya  yang  dapat  meningkatkan  ketebalan  epitel  duodenum mencit  sebesar  19,03±4,47  μm  setelah  diinduksi  ovalbumin,  pada  ekstrak  n- heksana  buah  Cucurbita  moschata  nilai  IC_50  sebesar  30,75  μg/mL  dengan aktivitas  antiinflamasi  ekstrak  etanol  buah  Cucurbita  moschata  konsentrasi  5% dapat  mengurangi  pembengkakan  edema  akibat  diinduksi  putih  telur  5%  pada kaki tikus, dan pada ekstrak etanol bunga Ecballium elaterium nilai EC_50 sebesar 46,01  μg/mL  dengan  aktivitas  antiinflamasi  yang  dapat  mengurangi pembengkakan  edema sebesar 82,93%  yang diakibatkan induksi karaginan pada kaki mencit.
Kata Kunci : Cucurbitaceae, antioksidan, antiinflamasi

## ABSTRACT
The  plant  family  Cucurbitaceae  have  various  benefits  from  their  activities  as antioxidants  and  anti-inflammatory  agents.  Antioxidants  can  help  reduce inflammation  by  inhibiting  the  production  of  free  radicals  that  trigger inflammatory  reactions  in  the  body  and  damage  the  cells  and  body  tissues.  The systematic  literature  review  is to  find out  and collect data on  the  types of plants that have potential antioxidant and anti-inflammatory activity in the Cucurbitaceae family. The method used in this search is to use a Systematic Literature Review (SLR).  The  results  showed  that  the  antioxidant  activity  of  the  ethanol  extract  of Citrullus  lanatus  rind  had  an  IC_50  value  of  14,729  μg/mL  with  its  anti- inflammatory activity, which increased the thickness of the duodenal epithelium of mice  by  19,03  ±  4,47  μm  after  being  induced  by  ovalbumin.  In  the  n-hexane extract of Cucurbita moschata fruit, the IC_50 value was 30,75 μg/mL with the anti-inflammatory  activity  of  the  ethanol  extract  of  Cucurbita  moschata  fruit. Cucurbita moschata concentration of 5% can reduce oedema swelling due to 5% egg  white-induced  oedema  in  rat  feet,  and  in  the  ethanol  extract  of  Ecballium elaterium  flower,  the  EC_50  value  is  46,01  μg/mL  with  anti-inflammatory activity,  which  can  reduce  edoema  swelling  by  82,93%,  which  is  caused  by carrageenan induction in mice's feet.
Keywords : Cucurbitaceae, antioxidant, anti-inflammatory

## A. Pendahuluan
Tanaman  keluarga  Cucurbitaceae  merupakan  keluarga  tumbuhan  dengan  banyak  spesies  yang banyak  ditemukan  di  daerah  tropis  dan  subtropis.  Beberapa  spesies  dari  kelompok  tumbuhan Cucurbitaceae  telah  diketahui  memiliki  berbagai  macam  senyawa  fitokimia  yang  memiliki  aktivitas antioksidan.  Senyawa  fitokimia  tersebut  antara  lain  seperti  flavonoid,  saponin,  karoten oid,  alkaloid, dan lain-lain [1],[2].
Antioksidan  adalah  senyawa  yang  dapat  melindungi  sel  tubuh  dari  kerusakan  yang  disebabkan oleh  radikal  bebas.  Radikal  bebas,  jika  tidak  segera  dihilangkan  atau  dikeluarkan  dari  dalam   tubuh dapat  mengakibatkan  kerusakan  sel  dan  jaringan,  yang  pada  akhirnya  dapat  menyebabkan  berbagai macam  penyakit  termasuk  penyakit  inflamasi  [3].  Dunia  kesehatan  dan  kedokteran  telah  banyak membahas  topik  mengenai  radikal  bebas.  Hal  ini  dikarenakan  sebagian  besar  penyakit  disebabkan oleh adanya reaksi dari radikal bebas yang berlebihan didalam tubuh. Maka, tubuh sangat memerl ukan suatu komponen penting yang mampu menangkal serangan radikal bebas. Komponen penting tersebut ialah antioksidan yang mana mampu menyelamatkan sel -sel tubuh manusia dari bahaya radikal bebas yang berlebih [4].
Inflamasi  adalah  suatu  respon  tubuh  untuk  mengembalikan  homeostasis  jaringan  yang  rusak akibat  luka/trauma  dan  melindungi  tubuh  dari  adanya  infeksi.  Perkembangan  respon  inflamasi  yang tidak  terkontrol  dapat  menyebabkan  timbulnya  suatu  kerusakan  dan  terka dang  sulit  untuk disembuhkan [5]. Proses inflamasi diakibatkan oleh beberapa stimulus yang mengakibatkan kerusakan sel. Stimulus yang dimaksud dapat berupa infeksi bakteri, jumlah radikal bebas yang tidak seimbang , stres oksidatif, dll. Kerusakan sel akan mengaktifkan enzim fosfolipase sehingga mengubah fosfolipid menjadi  asam  arakidonat.  Asam  arakidonat  bebas  akan  diaktifkan  oleh  beberapa  enzim,  diantaranya siklooksigenase dan lipooksigenase  yang  merubah asam  arakidonat  kedalam  bentuk  yang  tidak  stabil (hidroperoksid  dan  endoperoksid)  yang  selanjutnya  dimetabolisme  menjadi  prostaglandin, prostasiklin,  tromboksan,  dan  leukotrin.  Prostaglandin  dan  leukotrin  bertanggungjawab  terhadap gejala peradangan dan nyeri [6].
Dari latar belakang diatas, maka didapatkan rumusan masalah dari penelusuran  pustaka ini yaitu bagaimana potensi aktivitas antioksidan dan antiinflamasi dari tanaman keluarga Cucurbitaceae. Dari rumusan  masalah  tersebut,  maka  tujuan  dari  penelusuran  ini  yaitu  mengetahui  dan  mengumpulkan data  mengenai  potensi  aktivitas  antioksidan  dan  antiinflamasi  tanaman  keluarga  Cucurbitaceae. Manfaat  dari  penelusuran  pustaka  ini,  diharapkan  dapat  memberikan  informasi  tentang  potensi aktivitas  antioksidan  dan  antiinflamasi  dari  keluarga  Cucurbitaceae  serta  dapat  digunakan  sebagai informasi  tambahan  untuk  penelitian    lebih  lanjut  terkait  pengembangan  suatu  sediaan  farmasi  dari tanaman [7].

## B. Metode Penelitian
Penelitian ini dilakukan dengan jenis metode penelusuran pustaka mengenai potensi antioksidan keluarga Cucurbitaceae dan kaitannya dalam pemanfaatan sebagai antiinflamasi. Data yang digunakan dalam  penelitian  ini  yaitu  berupa  data  sekunder  yang  ditelaah  dari  artikel  nasional  dan  internasional hasil penelitian yang dipublikasikan melalui database oleh Science Direct (Elsevier), Google Scholar, dan  Garuda  Jurnal  dengan  menggunakan  kata  kunci  ‘Antioxidant’,  ‘Antiinflamatory’,  ‘Antioxidant activity  of  Cucurbitaceae’,  ‘Antiinflamatory  activity  of    Cucurbitaceae’,  ‘Radikal  bebas’, ‘Cucurbitaceae’,  ‘aktivitas  senyawa  antioksidan  keluarga  Cucurbitaceae’,  dan  ‘aktivitas  senyawa antioksidan keluarga Cucurbitaceae’.Artikel yang diperoleh diseleksi berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi.  Kriteria  inklusi  yang  ditetapkan  yaitu  artikel  yang  digunakan  berupa  research  article,  dapat akses  penuh  dan  dapat  diunduh,  artikel  menggunakan  Bahasa  Indonesia  atau  Bahasa  Inggris,  serta artikel  yang  membahas  potensi  aktivitas  antioksidan  dengan  parameter  IC_50,EC_50  dan  membahas aktivitas  antiinflamasi  tanaman  keluarga  Cucurbitaceae.  Sedangkan,  kriteria  eksklusinya  adalah artikel berupa review article, hanya memuat abstrak, dan artikel yang tidak memuat data hasil potensi antioksidan dengan parameter IC_50, 〖 EC 〗 _50 dan antiinflamasi tanaman keluarga Cucurbitaceae.
Hasil artikel jurnal yang sesuai dengan kriteria inklusi dan eksklusi dianalisis lebih lanjut dan menjadi sumber utama agar dapat dilakukan pelaporan penelitian.

## C. Hasil dan Pembahasan
Hasil penelusuran artikel jurnal melalui database -database online dengan kata kunci yang telah ditetapkan diperoleh sejumlah 32 artikel. Artikel diskrining sesuai dengan kriteria inklusi dan eksklusi hingga  diperoleh  artikel  yang  layak  digunakan  untuk  menjawab  rumusan  masalah  terkait  potensi aktivitas antioksidan dan antiinflamasi dari tanaman keluarga Cucurbitaceae  sejumlah 7 artikel. Maka selanjutnya  hasil  artikel  tersebut  dianalisis  lebih  lanjut  dan  menjadi  sumber  utama  sehingga  d apat dilakukan pelaporan penelitian.
Tanaman  keluarga  Cucurbitaceae  adalah  salah  satu  keluarga  tanaman  terbesar  dan  memiliki banyak manfaat, dimana tersebar di seluruh dunia dalam kondisi lingkungan yang berbeda -beda, serta dapat  digunakan  sebagai  obat  dan  sangat  bermanfaat  untuk  kesehatan  manusia.  Keluarga Cucurbitaceae  memiliki  potensi  sebagai  antioksidan  dan  antiinflamasi  karena  mengandung  metabolit sekunder  yaitu  likopen,  flavonoid,  triterpenoid,  dan  cucurbitacins.  Berdasarkan  penelusuran  pustaka yang  dilakukan  bahwa  diantara  tanaman  keluarga  Cucurbitaceae  yang  berpotensi  memiliki  aktivitas antioksidan  dan  antiinflamasi  antara  lain  Citrullus  lanatus,  Cucurbita  moschata,  dan  Ecballium elaterium.

## Tabel 1. Aktivitas Antioksidan dari Tanaman Keluarga Cucurbitaceae
Nama Tanaman Bagian Tanaman Metode Ekstraksi (Pelarut) Pengujian Antioksidan Metabolit Sekunder Teridentifikasi Hasil Uji (IC 50 & EC 50 ) Referensi Citrullus lanatus (Semangka) Kulit Maserasi (etanol 99,5%) DPPH Likopen 14,729 µg/mL (Mariani S., 2018) Buah Maserasi (metanol) ABTS 24,996 µg/mL (Nasir H. N., 2021) Cucurbita moschata (Labu kuning) Buah Maserasi (n-heksana) DPPH Triterpenoid 30,75 µg/mL (Lismawati, 2021) Kulit Maserasi (etanol 96%) Flavonoid 64,824 µg/mL (Purwaningsih Y., 2017) Ecballium elaterium ( Mentimun squirting ) Bunga Maserasi (etanol 96%) DPPH Cucurbitacins, flavonoid EC 50 = 46,01 µg/mL (Bourebaba L., 2020)
Dalam  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Mariani  (2018),  bagian  kulit  dari  Citrullus  lanatus diekstraksi  dengan  metode  maserasi  selama  2x24  jam  menggunakan  pelarut  etanol  99,5%  pada  suhu 48˚C.  Setelah  itu  disaring  menggunakan  kertas  saring  sehingga  diperoleh  residu  dan  filtratnya kemudian  diuapkan  dengan  menggunakan  rotary  evaporator  sehingga  diperoleh  ekstrak  pekat  buah Citrullus  lanatus.  Pengujian  aktivitas  antioksidan  dilakukan  dengan  metode  DPPH  ((2,2 -diphenyl-1- picrylhydrazyl)  dengan  menggunakan  parameter  IC50  .  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  ekstrak etanol buah Citrullus lanatus memiliki kemampuan meredam radikal DPPH dengan hasil uji inhibition concentration  50  (IC50)  sebesar  16,575  µg/mL.  Sedangkan  dalam  penelitian  yang  dilakukan  oleh Nasir (2021), bagian buah diekstraksi secara maserasi selama 4x24 jam menggunakan pelarut metanol dan  pengujian  antioksidan  dilakukan  dengan  metode  ABTS  (2,2 -azinobis-3-Ethylbenzothiazoline-6- Sulfonic Acid). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak metanol buah Citrull us lanatus memiliki
kemampuan meredam radikal ABTS dengan hasil nilai IC50 sebesar 24,996 µg/mL. Berdasarkan pada kedua  penelitian  ini  dapat  dilihat  bawah  kulit  semangka  memiliki  kandungan  likopen  lebih  banyak dibandingkan  daging  buah  semangka  dan  juga  dapat  dipengaruhi  oleh  penggunaan  pelarut  terhadap banyaknya metabolit sekunder teridentifikasi yang dapat terambil sehingga mempengaruhi nilai IC50. Namun, keduanya menunjukkan potensi aktivitas antioksidan sangat kuat.
Dalam  penelitian  yang  dilakukan oleh  Lismawati (2021), bagian  buah  dari Cucurbita  moschata diekstraksi  dengan  metode  maserasi  selama  1x24  jam  menggunakan  pelarut  n -heksana.  Setelah  itu disaring  menggunakan  kertas  saring  sehingga  diperoleh  residu  dan  filtratnya  kemudian  diuapkan dengan  menggunakan  rotary  evaporator  sehingga  diperoleh  esktrak  pekat  buah  Cucurbita  moschata. Pengujian  aktivitas  antioksidan  dilakukan  dengan  metode  DPPH  dengan  menggunakan  parameter IC50  .  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol  buah  Cucurbita  moschata  memi liki kemampuan  meredam  radikal  DPPH  dengan  nilsi  IC50  sebesar  30,75  µg/mL.  Sedangkan  dalam penelitian  yang  dilakukan  oleh Purwaningsih (2018), bagian  kulit diekstraksi secara  maserasi selama 5x24  jam  menggunakan  pelarut  etanol  96%  dan  pengujian  antioksidan   dilakukan  dengan  metode DPPH.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol  kulit  Cucurbita  moschata  memiliki kemampuan meredam radikal DPPH dengan hasil nilai IC50 sebesar 64,824 µg/mL. Berdasarkan pada kedua  penelitian  ini  dapat  dilihat  bawah  penggunaan  pelarut  mempengaruhi  terhadap  banyaknya metabolit  sekunder  teridentifikasi  yang  dapat  terambil  sehingga  mempengaruhi  nilai  IC50.  Namun, keduanya menunjukkan potensi aktivitas antioksidan kuat dan sangat kuat.
Dalam  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Bourebaba  (2020),  bagian  bunga  dari  Ecballium elaterium  diekstraksi  dengan  metode  maserasi  menggunakan  pelarut  etanol  96%  selama  1x24  jam dalam kondisi ruangan yang tertutup atau terlindung dari cahaya. Kemudian dilakukan analisis HPLC - MS  (Liquid  Chromatography-mass  Spectrometry)  untuk  mengidentifikasi  kelompok  senyawa cucurbitacins  dalam  bunga  Ecballium  elaterium.  Pengujian  antioksidan  dilakukan  dengan  metode DPPH  dimana  parameter  EC_50    (Efficiency  Concentration)  adalah  salah  satu  parameter  yang  telah dikenal  lama  untuk  menginterpretasikan  hasil  dari  metode  DPPH.  Secara  spesifik,  suatu  senyawa dikatakan sebagai antioksidan sangat  kuat jika nilai  EC_50  kurang  dari 50 µg/ml,  kuat  untuk  EC_50 bernilai 50-100 µg/ml, sedang jika EC_50  bernilai 151-200 µg/mL [8]. Hasil penelitian menunjukkan bahwa  ekstrak  etanol  bunga  Ecballium  elaterium  menunjukkan  aktivitas  antioksidan  dengan  nilai EC_50  sebesar  46,01  µg/mL  masuk  kedalam  kategori  antioksidan  sangat  kuat.  Senyawa  yang terkandung didalamnya  yakni  cucurbitacins  dan flavonoid  memiliki potensi  sebagai agen  antioksidan karena dapat menetralkan radikal bebas dalam tubuh. Mereka dapat melindungi sel -sel dari kerusakan oksidatif yang dihasilkan oleh reaksi berlebih dari sp esies oksigen reaktif (ROS) [9].

## Tabel 2. Aktivitas Antiinflamasi dari Tanaman Keluarga Cucurbitaceae
Nama Tanaman Bagian Tanaman Metode Ekstraksi (Pelarut) Pengujian Antiinflamasi Metabolit Sekunder Teridentifikasi Hasil Uji Referensi Citrullus lanatus (Semangka) Buah Maserasi (etanol 80%) Induksi ovalbumin pada epitel duodenum mencit Flavonoid • Kel. Normal= 20,02 ± 3,50 µm • Kel. Kontrol negatif=1 5,98 ± 3,22 µm •Kel. ovalbu- min +EECL: -Dosis 350 (Makiyah SNN., 2018)
Nama Tanaman Bagian Tanaman Metode Ekstraksi (Pelarut) Pengujian Antiinflamasi Metabolit Sekunder Teridentifikasi Hasil Uji Referensi mg/kgBB : 19,03 ± 4,47 µm • Kel. Kontrol methyl- predniso- lone: 18,44 ± 3,03 µm Cucurbita moschata (Labu kuning) Buah Maserasi (etanol 96%) Pembentukan
Edema
Ekstrak etanol
daging buah Labu Kuning 5% (pada jam ke 3) dan 10% (pada jam ke 5) menurun- kan volume edema (Senewe M., 2013) Ecballium elaterium ( Mentimun squirting ) Bunga Maserasi (etanol 96%) Cucurbitacins, flavonoid Dosis 100 mg/kg menguran gi edema sebesar 51,95% Dosis 200 mg/kg menguran gi edema sebessar 82,93% (Bourebaba L., 2020)
Dalam  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Makiyah  (2018),  bagian  buah  dari Citrullus  lanatus diekstraksi  dengan  metode  maserasi  menggunakan  pelarut  etanol  80%.  Setelah  itu  disaring menggunakan  kertas  saring  sehingga  diperoleh  residu  dan  filtratnya  kemudian  diuapkan  dengan menggunakan rotary  evaporator sehingga  diperoleh  ekstrak  pekat  buah Citrullus  lanatus .  Pengujian aktivitas  antiinflamasi  dilakukan  dengan  cara  induksi  ovalbumin  pada  epitel  duodenum  mencit. Parameter  aktivitas  antiinflamasi  dilihat  apabila  setelah  pemberian  sampel  epitel  duodenum mengalami  ketebalan  maka  memiliki  aktivitas  antiinflamasi.  Hasil  ketebalan  epitel  duodenum  pada mencit dengan dosis ekstrak etanol buah Citrullus lanatus 350 mg/kgBB yaitu sebesar 19,03±4,47 μm. Untuk  membandingkan  hasilnya  digunakan  kelompok  metilprednisolon  menunjukkan  hasil  ketebalan epitel duodenum pada mencit sebesar 18,44±3,03 μm. Interaksi antara ovalbumin yang diinduksi pada mencit  yang  diberikan  secara  berulang  dengan  permukaan  sel  mast,  basofil,  dan  eosinofil  sehingga dilepaskan  mediator  inflamasi  dan  mengakibatkan  terjadinya  inflamasi.  Terlepasnya  mediator - mediator  inflamasi  mengakibatkan  ketidakseimbangan  flora  diusus  sehingga  akan  terjadi  erosi  epitel mukosa  usus.  Sehingga  pemberian  ekstrak  etanol  buah Citrullus  lanatus dosis  350  mg/kgBB
memberikan  hasil  yang  optimal  dalam  meningkatkan  ketebalan  epitel  duodenum  pada  mencit  yang telah  diinduksi  ovalbumin  atau  dibuat  terjadi  inflamasi.  Sedangkan  dalam  penelitian  yang  dilakukan oleh  Senewe  (2013),  diekstraksi  secara  maserasi  selama  5x24  jam  menggunakan  pelarut  etanol  96% dan  pengujian aktivitas antiinflamasi  dilakukan dengan cara induksi putih telur 5%  sebanyak 0,5  mL secara  subplantar  pada  tikus.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol  buah Cucurbita moschata yang paling cepat memberikan efek antiinflamasi dimana ditandai dengan penurunan edema kaki tikus terjadi pada jam  ke  3  ialah  dengan  menggunakan  ekstrak etanol buah Cucurbita  moschata konsentrasi  5%.  Hal  ini  dapat  terjadi  karena  ekstrak  etanol  buah Cucurbita  moschata mengandung flavonoid  yang  memiliki  potensi  dalam  menghambat  enzim  siklooksigenasi  sehingga  pembentukan prostaglandin yang merupakan mediator inflamasi pun terhambat.
Dalam  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Bourebaba  (2020),  efek  terkuat  diamati  pada  3  jam setelah  inisiasi  inflamasi  dimana  pada  dosis  100  mg/kg  ekstrak  etanol  bunga Ecballium  elaterium mengurangi  edema  sebesar  51,95%  dan  pada  dosis  200  mg/kg  sebesar  82,93%.  Tujuan  dari  induksi karagenan  pada  kaki  mencit  ialah  sebagai  peristiwa  di  mana  berbagai  mediator  beroperasi  secara berurutan  untuk  menghasilkan  respons  inflamasi.  Fase  awal  dari  edema  (0 –1  jam)  telah  dikaitkan dengan  pelepasan  histamin,  5-hidroksitriptamin  (5-HT)  dan  bradikinin.  Sebaliknya,  fase  kedua pembengkakan  (1-6  jam)  telah  berkorelasi  dengan  peningkatan  produksi  prostaglandin,  induksi siklooksigenase  (COX-2)  dan  infiltrasi  dan  aktivasi  neutrofil  lokal.  Ekstrak  etanol  bunga Ecballium elaterium bekerja  pada  jam  3  dimana  mekanisme  cucurbitacins  dan  flavonoid  sebagai  antiinflamasi dengan menghambat enzim siklooksigenase sehingga tidak dapat memproduksi asam arakhidonat dan mediator inflamasi lain.

## Keterkaitan Antioksidan dan Antiinflamasi
Keterkaitan  antara  antiinflamasi  dan  antioksidan  adalah  bahwa  antioksidan  dapat  membantu mengurangi  peradangan  dengan  menghambat  produksi  radikal  bebas  yang  dapat  merusak  sel  dan jaringan  tubuh.  Radikal  bebas  dapat  memicu  reaksi  inflamasi  dalam  tubuh  dan  menyebabkan kerusakan  sel  dan  jaringan.  Oleh  karena  itu,  antioksidan  dapat  membantu  mengurangi  peradangan dengan  menghambat  produksi  radikal  bebas  dan  melindungi  sel  dan  jaringan  tubuh  dari  kerusakan. Selain  itu,  antioksidan  juga  dapat  menghambat  aktivitas  enzim  yang  terlibat  dalam  reaksi  inflamasi, seperti  enzim  siklooksigenase  (COX)  dan  lipooksigenase  (LOX)  yang  terlibat  dalam  produksi prostaglandin  dan leukotrien.  Antioksidan dapat  menghambat aktivitas enzim  COX dan LOX deng an cara  menghambat  pembentukan  radikal  bebas  yang  diperlukan  untuk  aktivasi  enzim  tersebut. Beberapa  senyawa  antioksidan  seperti  flavonoid  dan  asam  fenolat  juga  memiliki  aktivitas antiinflamasi  yang  kuat.  Senyawa-senyawa  ini  dapat  menghambat  produksi  sitokin  pro-inflamasi seperti  interleukin-1  (IL-1),  interleukin-6  (IL-6),  dan  tumor  necrosis  factor-alpha  (TNF-α)  dengan cara  menghambat  aktivasi  faktor  nukleus  kappa  B  (NF -κB)  yang  terlibat  dalam  regulasi  produksi sitokin tersebut [10].

## Pemanfaatan Tanaman Keluarga Cucurbitaceae
Tanaman keluarga Cucurbitaceae adalah salah satu keluarga tanaman terbesar dan yang paling serbaguna  dimana  tersebar  di  seluruh  dunia  dalam  kondisin  lingkungan  yang  berbeda -beda,  serta dapat  digunakan  sebagai  obat  dan  sangan  bermanfaat  untuk  kesehatan  manusia.  Senyawa  metabolit sekunder  yang  terkandung  didalam  tanaman  keluarga  Cucurbitaceae  antara  lain  flavonoid,  alkaloid, saponin,  tanin,  Cucurbitacins,  beta  karoten,  sitrulin,  likopen,  dll   [11].  Tanaman  obat  digunakan sebagai  bahan  baku  obat  tradisional  dan  jamu,  dimana  saat  mengkonsumsi  tanaman  obat  ini  dapat meningkatkan  sistem  kekebalan  tubuh  ( immune  system ).  Hal  tersebut  disebabkan  karena  tanaman dapat  mempunyai  sifat  spesifik  sebagai  tanaman  obat  yang  bersifat  pencegahan  (preventif)  dan promotif  melalui  kandungan  metabolit  sekunder  [12].  Senyawa  metabolit  sekunder  merupakan senyawa organik non-esensial, turunan dari metabolit primer yang terdapat di dalam tubuh organisme dalam  jumlah  dan  kadar  yang  sedikit.  Senyawa  metabolit  sekunder  lebih  be rpengaruh  terhadap  bau, warna, dan rasa dari suatu tanaman yang menjadi ciri khas tanaman tersebut  [13].
Flavonoid pada tanaman berperan sebagai antioksidan, antimikroba, fotoreseptor, penarik secara penampilan, dan penyaring cahaya. Cucurbitacin E yang terkandung didalamnya merupakan triterpena tetrasiklik  yang  bermanfaat  dalam  menghambat  pertumbuhan  sel  kanker.  Flavonoid  termasuk  ke dalam kelas polifenol dan memiliki fungsi medis sebagai anti -virus, anti-inflamasi, antidiabetes, anti- kanker,  dan  anti  penuaan  [14].  Tanin  dapat  berfungsi  sebagai  anti-diare,  anti-hemoroid,  dan hemostatik.  Tanin  memiliki  efek  antiinflamasi  yang  dapat  membantu  mengendalikan  semua  indikasi gastritis, esofagitis, enteritis, dan gangguan iritasi pada usus. Saponin memiliki aktivitas hipoglikemik dan antioksidan yang dapat mengatur tingkat glukosa darah dan mencegah komplikasi diabetes  [1].

## D. Kesimpulan
Berdasarkan pembahasan dalam penelitian ini, peneliti menyimpulkan  bahwa tanaman keluarga Cucurbitaceae  yang  ditelusuri  yaitu  Citrullus  lanatus  dan  Cucurbita  moschata  menunjukkan  aktivitas antioksidan  dengan  kategori  sangat  kuat  dengan  nilai  IC_50  dan  berturut -turut  14,729  μg/mL  (kulit semangka),  24,996  μg/mL  (buah  semangka),  30,75  μg/mL  (buah  labu  kuning),  dan  64,824  μg/mL (kulit  labu  kuning).  Sedangkan  Ecballium  elaterium  menunjukkan  aktivitas  antioksidan  dengan  nilai EC_50  46,01  μg/mL  Pada  aktivitasnya  sebagai  antiinflamasi  dapat  dilihat  bahwa  Citrullus  lanatus dapat  meningkatkan  penebalan  epitel  duodenum  mencit  yang  mengalami  pengikisan  (erosi  mukosa) akibat  induksi  ovalbumin  sebesar  19,03±4,47  μm,  pada  Cucurbita  moschata  aktivitas  antiinflamasi dilihat dari penurunan pembengkakan edema yang diinduksi oleh putih telur  yang menunjukkan hasil penurunan  pembengkakan  pada  kaki  mencit  dengan  menggunakan  konsentrasi  ekstrak  etanol Cucurbita  moschata  sebesar  5%  dan  pada  Ecballium  elaterium  aktivitas  antiinflamasi  dilihat  dari penurunan  pembengkakan  edema  yang  diinduksi  oleh  karaginan  pada  telapak  kaki  mencit menunjukkan hasil penurunan pembengkakan berkisar 51,95% - 82,93%.

## Daftar Pustaka
[1] W. Y. Astuti and D. W. Respatie, “Kajian Senyawa Metabolit Sekunder pada Mentimun ( Cucumis sativus L.),” Vegetalika , vol. 11, no. 2, p. 122, 2022, doi: 10.22146/veg.60886.
[2] M.  A.  Maulana,  “Potensi  Antiinflamasi  Ekstrak  Etanol  Biji  Kurma  Ajwa  Terhadap  Tikus  Wistar Jantan,” J. Ris. Farm. , vol. Vol 3 no 1, 2023, doi: https://doi.org/10.29313/jrf.v3i1.1795.
[3] E. Sikora and I. Bodziarczyk, “( Brassica Oleracea L . Var . Acephala ) Raw and Cooked,” Acta Sci. Pol. Technol. Aliment. , vol. 11, no. 3, pp. 239–248, 2012.
[4] F.  Handajani, Oksidan  dan  Antioksidan  Pada  Beberapa  Penyakit  dan  Proses  Penuaan .  Sidoarjo: Zifatama Jawara, 2019.
[5] B. G. Katzung, Farmakologi Dasar dan Klinik Edisi 6 , 6th ed. Jakarta: EGC, 2006.
[6] L.  Bourebaba,  B.  Gilbert-López,  N.  Oukil,  and  F.  Bedjou,  “Phytochemical  composition  of  Ecballium elaterium extracts with antioxidant and anti-inflammatory activities: Comparison among leaves, flowers and fruits extracts,” Arab. J. Chem. , vol. 13, no. 1, pp. 3286–3300, 2020, doi: 10.1016/j.arabjc.2018.11.004.
[7] Fitri  Mellyna  Cantika  and  S.  E.  P.  Sani  Ega  Priani,  “Uji  Aktivitas  Antioksidan  Dan  Inhibitor Tirosinase  Ekstrak  Etanol  Daun  Teh  Hijau,” J.  Ris.  Farm. ,  pp.  113–120,  2023,  doi: 10.29313/jrf.v3i2.3262.
[8] K. R. Notariza and D. G. B. Krisnamurti, “Perbandingan Aktivitas Antioksidan Campuran Ekstrak- Etanol A.indica dan C.asiatica terhadap Ekstrak-Etanol A.indica,” eJournal Kedokt. Indones. , vol. 5, no. 2, 2017, doi: 10.23886/ejki.5.8001.
[9] J. Liao, “Antioxidant and Anti-Inflammatory Effects of Cucurbitaceous Plants,” Bot. J. , 2020.
[10] M. Hamidi and F. Yousefbeyk, “Evaluation of Antioxidant, Antibacterial and Cytotoxic Activity of Methanol Extract from Leaves and Fruits of Iranian Squirting Cucumber (Ecballium elaterium (L.) A. Rich)  Review  Articles  View  project  Exopolysaccharide  production  by  yeasts  View  project,”  vol.  7, no. June 2019, pp. 23–29, 2018, doi: 10.22127/rjp.2019.190800.1509.
[11] R.  Fathonah,  A.  Indriyanti,  and  Y.  Kharisma,  “Labu  kuning  ( Cucurbita  moschata Durch.)  untuk penurunan  kadar  glukosa  darah  puasa  pada  tikus  model  diabetik,” Global  Medical  and  Health Communication , vol. 2, no. 1. pp. 27–33, 2014.
[12] Z. Salim, Info Komoditi Tanaman Obat . Jakarta, Badan Pengkajian dan Pengembangan Perdagangan Kementerian Perdagangan RI, 2017.
[13] A.  E et  al. ,  “Secondary  metabolites  and  their  multidimensional  prospective  in  plant  life,” J. Pharmacogn.  Phytochem. ,  vol.  6,  no.  2,  pp.  205–214,  2017,  [Online].  Available: https://www.researchgate.net/publication/315777371
[14] T. yang Wang, Q. Li, and K. shun Bi, “Bioactive flavonoids in medicinal plants: Structure, activity and  biological  fate,” Asian  J.  Pharm.  Sci. ,  vol.  13,  no.  1,  pp.  12–23,  2018,  doi: 10.1016/j.ajps.2017.08.004.