## EFISIENSI PEMASARAN SUSU SEGAR DI KECAMATAN BANYUMANIK, KECAMATAN GETASAN, DAN KECAMATAN CEPOGO

## MARKET EFFICIENCY OF FRESH MILK IN BANYUMANIK DISTRICT, GETASAN DISTRICT, AND CEPOGO DISTRICT

## D. Anindyasari, A. Setiadi, dan T. Ekowati
Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Jl. Prof. H. Soedarto, SH, Tembalang, Semarang 50275 email: dinaranindyasari29@gmail.com
Diterima: 29 September 2015, Direvisi: 7 April 2015, Disetujui: 14 April 2016

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui saluran pemasaran, margin pemasaran, dan  efisiensi  pemasaran  dalam  pemasaran  susu  segar  di  Kecamatan  Banyumanik, Kecamatan  Getasan  dan  Kecamatan  Cepogo.  Metode  penelitian  yang  digunakan  dalam penelitian ini menggunakan metode survei. Penentuan sampel responden dilakukan dengan metode Simple Random Sampling. Total responden yang diambil adalah  240 orang. Data yang  digunakan  data  primer  dan  sekunder  yang  diambil  pada  tahun  2013.  Dari  hasil penelitian  dapat  disimpulkan  ada  dua  pola  pemasaran  susu  segar  yaitu  saluran  I: peternak,  loper,  KUD.  Saluran  II:  peternak,  KUD.  Margin  pemasaran  pada  Kecamatan Banyumanik  sebesar  Rp.  446/lt,  Kecamatan  Getasan  Rp.  612/lt  dan  Kecamatan  Cepogo Rp. 584/lt. Bagian yang diterima peternak (farmer’s share)  pada Kecamatan Banyumanik sebesar  85,69%,  Kecamatan  Getasan  sebesar  82,57%,  dan  Kecamatan  Cepogo  sebesar 82,80%.

## Kata kunci : efisiensi pemasaran, farmer’s share, margin pemasaran, saluran pemasaran

## ABSTRACT
The  purpose  of  this  research  is  to  determine  the  marketing  channels,  market margin, and market efficiency of fresh milk in Banyumanik District, Getasan District, and Cepogo District. The research method was a ssurvey method. The respondents were chosen by random sampling method. There were 240 farmers of dairy cattle farmers were chosen in this research The data primary and secondary data were taken in 2013. The result of this research showed that there were two patterns of fresh milk marketing channels.   Channels I:  dairy  farmers,    whole  sale,  marketing  agencies  (KUD).  Channels  II:  dairy  farmers, marketing  agencies  (KUD).  Marketing  margin  in  Banyumanik  District  was  IDR.  446/lt, Getasan District was IDR. 612/lt, and Cepogo District was IDR. 584/lt. Farmer’s share in Banyumanik District was 85,69%, Getasan District was 82,57%, and Cepogo District was 82,80%.
Keywords : farmer’s share, marketing channels, marketing efficiency, marketing margin

## PENDAHULUAN
Indonesia  adalah  negara  agraris, dengan  jumlah  penduduk  sebagian  besar bermata  pencaharian  dibidang  pertanian, sedangkan  kegiatan  pertanian  itu  sendiri meliputi pertanian tanaman pangan, perkebunan  dan  peternakan.  Perkembang- an  disektor  peternakan  khususnya  sapi perah  memegang  peranan  sangat  penting masyarakat.  Usaha  peternakan  sapi  perah diharapkan menjadi peluang dalam mengembangkan agribisnis.
Susu  merupakan    hasil  utama  dari produk  sapi  perah.  Susu  segar  adalah bahan  pangan  yang perisable (mudah rusak), karena mempunyai kadar air tinggi sekitar  87%  -  90%  serta  mempunyai  nilai nutrisi  yang  lengkap  sehingga  baik  untuk konsumsi  manusia,  hewan,  dan mikro- organisme , oleh karena itu perlu dilakukan pengolahan untuk mempertahankan kualitasnya  (Handayani  dan  Nurlaila, 2011).  Teknologi  pengolahan  susu  segar disamping  menghambat  kerusakan  juga untuk  penganekaragaman  bahan  pangan karena dengan proses pengolahan kerusakan secara fisik, kimia, dan mikrobiologis  akan  dapat  dicegah  dan sekaligus  dapat  menambah  nilai  ekonomi dari  produk  tersebut  dan  selanjutnya supaya dapat mempertahankan kualitasnya (Khotimah,  2009).  Oleh  karena  itu tingginya  produksi  susu  sapi  perah  tidak memberikan keuntungan yang tinggi tanpa disertai pemasaran yang baik dan efisien.
Kota Semarang, Kabupaten Semarang, dan Kabupaten Boyolali merupakan sentra susu dan memiliki peran strategis  di  Jawa  Tengah  yaitu  sebagai jalur  susu  dan  kantong  susu.  Sistem pemasaran  pasar  komoditas  susu  sapi perah  merupakan  suatu  parameter  untuk menilai  berhasil  tidaknya  suatu  usaha, karena  tujuan  akhirnya  dari  proses produksi adalah penjualan dengan harapan mendapatkan keuntungan. Proses pemasaran  memerlukan  pihak  lain  yang
disebut dengan lembaga pemasaran,
dimana  peran  lembaga  pemasaran  sangat mempengaruhi  rantai  pemasaran.  Saluran pemasaran yang berbeda akan berpengaruh  terhadap  besar  kecilnya margin dan efisiensi pemasaran. Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah untuk  mengetahui  saluran  pemasaran, margin pemasaran, dan efisiensi pemasaran dalam pemasaran susu segar di Kecamatan Banyumanik,
Kecamatan Getasan dan Kecamatan Cepogo.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni  2014.  Penentuan  lokasi  dipilih menggunakan  metode purposive  sampling dengan  kriteria  kecamatan  yang  memiliki usaha ternak sapi perah di Kota Semarang, Kabupaten  Semarang,  dan  Kabupaten Boyolali  dan  memiliki  koperasi  susu didaerah  tersebut.  Berturut-turut  terpilih
Kecamatan Banyumanik, Kecamatan
Getasan, dan Kecamatan Cepogo.
Metode  penelitian  yang  digunakan dalam penelitian ini menggunakan metode survei.  Penentuan  sampel  responden dilakukan  dengan  metode Simple Random Sampling. Jumlah  sampel  yang  diambil sebanyak 240 responden. Penentuan
responden  dengan  kriteria  peternak  yang termasuk  anggota  dari  KUD  Banyumanik Kota  Semarang,  Koperasi  Andini  Luhur Kabupaten  Semarang,  dan  KUD  Cepogo Kabupaten  Boyolali.  Penentuan  jumlah responden untuk mewakili populasi dilakukan  dengan  menggunakan  rumus Slovin.
Metode  pengumpulan  data  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah metode  observasi  dan  wawancara.  Data yang  diperoleh  meliputi  data  primer  dan data  sekunder.  Data  primer  diperoleh secara langsung melalui kegiatan observasi  di  peternakan  dan  kegiatan wawancara  dengan  responden  mengguna- kan  kuisioner  yang  telah  disiapkan.  Data
sekunder  diperoleh  dari  lembaga-lembaga yang  terkait  seperti  lembaga  pemasaran susu (KUD, koperasi, dan Gapoktan).

## Metode Analisis Data 1). Margin Pemasaran
Margin  pemasaran  adalah  selisih harga  ditingkat    produsen  dan  tingkat konsumen.  Secara  sistematis  margin pemasaran dirumuskan sebagai berikut:
MP = Pr – Pf

## Keterangan :
MP  :  Margin pemasaran susu segar (Rp/ltr) Pr :  Harga  susu  segar  ditingkat  konsumen (Rp/ltr)
Pf :  Harga  susu  segar  ditingkat  produsen (peternak) (Rp/ltr)

## 2). Efisiensi Pemasaran
Efisiensi  pemasaran  dalam  saluran pemasaran  dapat  dihitung  dengan  nilai persentase margin pemasaran dari masing- masing  saluran  pemasaran  digunakan rumus sebagai berikut:
a. Persentase Margin Pemasaran

## Keterangan :
MP  : Margin pemasaran susu segar (Rp/ltr) Pr :  Harga  susu  segar  ditingkat  konsumen
(Rp/ltr)
Pf :  Harga  susu  segar  ditingkat  produsen (peternak) (Rp/ltr)
b. Bagian yang diterima produsen

## Keterangan :
F :  Bagian yang diterima produsen M :  Margin pemasaran
Pr :  Harga  susu  segar  ditingkat  konsumen (Rp/ltr)
Efisiensi  pemasaran  secara  ekonomi dapat diketahui dari besarnya bagian yang diterima  produsen  dan  persentase  margin pemasaran  yang  dinyatakan  dalam  persen (%).  Pemasaran  susu  segar  diyatakaan efisien  secara  ekonomi  apabila  saluran pemasaran  mempunyai  nilai  persentase margin  pemasaran  yang  rendah,  tetapi mempunyai  nilai  persentase  bagian  yang diterima produsen ( farmer’s share) tinggi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN A. Karakteristik Peternak Sapi Perah
Responden  dalam  penelitian  ini adalah  keluarga  yang  memelihara  dan memiliki  sapi  perah  laktasi  di  Kecamatan Banyumanik,  Kecamatan  Getasan,  dan Kecamatan  Cepogo.  Kecamatan  Cepogo dan  Kecamatan  Banyumanik  sebagian besar  peternak  berusia  51-60  tahun  yang paling  dominan  melakukan  usaha  sapi perah  sebesar  47,00  %  dan  80,00%, sedangkan  pada  Kecamatan  Getasan  usia peternak  yang  paling  dominan  melakukan usaha  sapi  perah  pada  usia  41-50  tahun dengan persentase 41%.Identitas
Responden pada Kecamatan  Banyumanik, Kecamatan  Getasan,  dan  Kecamatan Cepogo  dapat  dilihat  pada  Tabel  1  yaitu sebagai berikut:
Tabel  1.  Identitas  Responden  pada  Kecamatan  Banyumanik,  Kecamatan  Getasan,  dan Kecamatan Cepogo
No Aspek Identitas Responden Kecamatan Banyumanik Kecamatan Getasan Kecamatan Cepogo Jumla h Persentase  Jumlah  Persenta e Jumlah  Persenta se (Jiwa)      (%) (Jiwa) (%) (Jiwa) (%) 1 Usia a. 21-30 tahun - - 1 1,00 - - b. 31-40 tahun - - 27 27,00 11 11,00 c. 41-50 tahun 7 17,50 41 41,00 37 37,00 d. 51-60 tahun 32 80,00 25 25,00 47 47,00 e. > 60 tahun 1 2,50 6 6,00 5 5,00 Jumlah 40 100,00 100 100,00 100 100,00 2 Tingkat pendidikan a. Tidak sekolah 0 8 8,00 7 7,00 b. Tamat SD 6 15,00 52 52,00 27 27,00 c. Tamat SMP 24 60,00 22 22,00 41 41,00 d. Tamat SMA 10 25,00 18 18,00 25 25,00 e. Diploma - - - - - - f. Sarjana - - - - - - Jumlah 40 100,00 100 100,00 100 100,00 3 Pengalaman beternak a. 0-5 tahun - - - - 2 2,00 b. 6-10 tahun 15 37,50 9 9,00 32 32,00 c. 11-15 tahun 22 55,00 47 47,00 24 24,00 d. 16-20 tahun 2 5,00 32 32,00 28 28,00 e. 21-23 tahun - - 11 11,00 9 9,00 f. 26-30 tahun - - - - 3 3,00 g. > 30 tahun 1 2,50 1 1,00 2 2,00 Jumlah 40 100,00 100 100,00 100 100,00
Kondisi  kelompok  umur  seperti data  yang  diperoleh  sangat  mendukung dalam  melakukan  kegiatan  usaha  ternak sapi  perah  termasuk  kegiatan  beternak. Menurut  Mardikanto  (1993),  faktor  usia dapat  mempengaruhi  terhadap  kerja  fisik, daya  inovasi,  adopsi,  dan  lebih  dinamis. Ditambahkan  pula  oleh  Mukson et  al . (2009), bahwa faktor sumberdaya manusia dari sisi usia ini merupakan modal penting
yang  harus  dimanfaatkan  untuk  pengem- bangan usaha sapi perah. Tingkat pendidikan peternak Kecamatan Cepogo dan Kecamatan
Banyumanik  didominasi  oleh    lulusan sekolah  menengah  atas  yang  persen- tasenya  sebesar  41,00%  dan  60,00%, sedangkan  pada  Kecamatan  Getasan pendidikan  peternak  didominasi  oleh lulusan  sekolah  dasar  dengan  persentase 52%. Menurut  Mandaka  dan  Hutagaol
(2006),  bahwa  tinggi  rendahnya  tingkat pendidikan  akan  mempengaruhi  kemam- puan  peternak  dalam  mengadopsi  ilmu pengetahuan  dan  teknik  beternak  yang ada. Ditambahkan pula oleh Mukson et al . (2009),  bahwa  tingkat  pendidikan  yang rendah  dapat  mempengaruhi  terhadap perkembangan  usaha  sapi  perah,  sehingga perlu  ada  tambahan  pendidikan  seperti penyuluhan  maupun  bimbingan  yang bersifat teknis untuk mendukung pengembangan usaha sapi perah.
Pengalaman  beternak  responden Kecamatan  Banyumanik  dan  Kecamatan Getasan  sebagian  besar  adalah  11-15 tahun  yaitu  sebanyak  22  peternak  atau 55,00%  dan  47  peternak  atau  47%,
sedangkan pada Kecamatan Cepogo pengalaman  beternak  sebagian  besar adalah  6-10  tahun  sebanyak  32  peternak dengan  persentase  32%.  Hal  ini  sesuai dengan  pendapat  Mandaka  dan  Hutagol (2005),  bahwa  pengalaman  beternak berpengaruh terhadap tingkat pengetahuan dan keterampilan peternak dalam mengelola  usahanya.  Pengalaman  dapat dijadikan  pedoman  dalam  menghadapi permasalahan yang dihadapi.

## B. Lembaga Pemasaran
Peternak  sapi  perah  yang  ada  di
Indonesia  merupakan  anggota  koperasi susu. Koperasi tersebut merupakan lembaga  yang  bertindak  sebagai  mediator antara  peternak  dengan  IPS  (Industri Pengolahan  Susu).  Menurut  Kusumahadi (1996),  bahwa  semua  dimensi  usaha ternak  sapi  perah  bergantung  kepada kelembagaan koperasi.
Lembaga  pemasaran  yang  terlibat dalam  proses  pemasaran  susu  sapi  perah yaitu:
1. KUD Banyumanik (Koperasi Unit Desa
Banyumanik)  adalah  koperasi  primer yang bergerak dalam bidang persusuan. Dalam kegiatan usahanya KUD
Banyumanik  menampung  susu  sapi
perah  dari  peternak  susu  di  Kecamatan Banyumanik Kota Semarang
2. Koperasi  Andini  Luhur    adalah koperasi  primer  yang  bergerak  dalam bidang  persusuan.  Dalam  kegiatan usahanya Koperasi Andini luhur menampung  susu  sapi  perah  dari peternak  susu  di  Kecamatan  Getasan Kabupaten Semarang
3. KUD  Cepogo  (Koperasi  Unit  Desa Cepogo)  adalah  koperasi  primer  yang bergerak  dalam  bidang  persusuan. Dalam kegiatan usahanya KUD
Cepogo  menampung  susu  sapi  perah dari  peternak  susu  di  Kecamatan Cepogo Kabupaten Boyolali

## C. Saluran Pemasaran
Peranan  dari  saluran  pemasaran sangat  dibutuhkan  agar  produk  yang dihasilkan  oleh  produsen  dapat  sampai  ke konsumen  dengan  baik  dan  cepat.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa peternak di Kecamatan  Banyumanik,  dan  Kecamatan Getasan  dalam  memasarkan  susu  lebih banyak  peternak  menyerahkan  langsung kepada  KUD/Koperasi.  Hal  ini  dapat dilihat  dari  hasil  persentase  pola  2  yaitu persentase  62,5%  peternak  di  Kecamatan Banyumanik  dan  54%  peternak  di Kecamatan Getasan. Sedangkan pada pola 1 peternak memasarkan susu melalui loper memiliki  persentase  sedikit  yaitu  37,5% pada  peternak  di  Kecamatan  Banyumanik dan  46%  %  pada  peternak  di  Kecamatan Getasan. Pada Kecamatan Cepogo peternak lebih banyak memilih memasarkan  melalui  loper  dikarenakan jarak. Hal  ini dapat  dilihat dari persentase pola  1  sebesar  57%,  sedangkan  pada  pola 2 sebesar 43%. Pola rantai pemasaran susu segar peternak di Kecamatan Banyumanik, Kecamatan Getasan dan Kecamatan Cepogo dapat dilihat pada Tabel 2.

## Tabel 2.  Pola  Pemasaran  Susu  di  Kecamatan  Banyumanik,  Kecamatan  Getasan,  dan Kecamatan Cepogo
No Jenis Pola pemasaran Pola Pemasaran Kecamatan Banyumanik Kecamatan Getasan Kecamatan Cepogo Jumlah Persentase Jumlah Persentase Jumlah Persentase (Peternak) (%) (Peternak) (%) (Peternak) (%) 1 Peternak - loper –KUD 15 37,5 46 46 57 57 2 Peternak – KUD 25 62,5 54 54 43 43 Pemasaran susu kenyataanya
memiliki  rantai  tata  niaga  yang  cukup panjang.  Hal  inilah  yang  mengurangi tingkat  pendapatan  peternak,  oleh  karena itu  kemudahan  dalam  sistem  pemasaran susu  merupakan  salah  satu  faktor  yang berpengaruh  terhadap  usahatani  ternak sapi  perah.  Menurut  Dwiyanto et  al . (2007)  menyatakan  bahwa  sebagian  besar pemasaran  susu  segar  dari  peternak (>90%)  dikoordinasi  oleh  KPS/GKSI. Ditambahkan  pula  oleh  Rusdiana  dan Sejati  (2009)  bahwa  begitu  eratnya hubungan  antara  KPS  dan  agribisnis  sapi perah, sehingga  pengembangan agribisnis
sapi  perah  sangat  tergantung  kepada kemampuan koperasi susu untuk
melaksanakan tugas dan fungsinya. Peranan  koperasi  susu  dalam  pemasaran susu perah rakyat sangat besar.

## D. Margin Pemasaran
Perhitungan  margin pemasaran yaitu harga beli konsumen akhir dikurangi harga  jual  produsen  (Sudiyono,  2002). Margin  Pemasaran  Susu  di  Kecamatan Banyumanik,  Kecamatan  Getasan,  dan Kecamatan  Cepogo  dapat  dilihat  pada Tabel 3.
Tabel 3.   Margin  Pemasaran  Susu  di  Kecamatan  Banyumanik,  Kecamatan  Getasan,  dan
Kecamatan Cepogo No Aspek Margin Pemasaran Kecamatan Banyumanik Kecamatan Getasan Kecamatan Cepogo -------------------------Rp/lt---------------------- 1 Harga susu segar ditingkat konsumen 3.177 3.513 3.398 2 Harga susu segar ditingkat produsen (peternak) 2.671 2.901 2.814 3 Margin Pemasaran 446 612 584
Margin  pemasaran  pada  Keca- matan  Banyumanik  sebesar  Rp.  446/ltr,
Kecamatan  Getasan  Rp.  612/ltr,  dan
Kecamatan  Cepogo  Rp.  584/ltr.  Margin pemasaran tertinggi di Kecamatan Getasan melalui lembaga pemasaran yaitu Koperasi  Andini  Luhur.  Margin  pemasa- ran  tiap  lembaga  pemasaran  berbeda,  hal ini  dikarenakan  masing-masing  lembaga
ingin  mendapatkan  keuntungan  maka harga  yang  dibayarkan  oleh  masing- masing  lembaga  pemasaran  juga  berbeda. Menurut  Soekartawi  (1993)  menyatakan bahwa  semakin  maju  tingkat  pengetahuan produsen dan lembaga pemasaran terhadap penguasaan informasi pasar, maka semakin merata distribusi margin
pemasaran  yang  diterima.  Ditambahkan
pula oleh Setyowati (2008) yang menyatakan  bahwa  margin  merupakan suatu  elemen  yang  penting  dalam  strategi pemasaran.

## E. Efisiensi Pemasaran
Analisis pemasaran dianggap efisien apabila dianggap mampu menyam- paikan  hasil  dari  produsen  kepada
konsumen  dengan  biaya  wajar  serta mampu mengadakan pembagian  yang adil dari  keseluruhan  harga  yang  dibayarkan konsumen  (Mubyarto,  1995).  Efisiensi pemasaran  susu  segar  secara  ekonomis diketahui dengan  melihat persentase margin  pemasaran  dan  bagian  yang diterima  peternak  ( farmer’s  share )  pada setiap pemasaran.
Tabel 4.   Efisiensi  Pemasaran  Susu  di  Kecamatan  Banyumanik,  Kecamatan  Getasan,  dan Kecamatan Cepogo
No Aspek Efisiensi Pemasaran Kecamatan Banyumanik Kecamatan Getasan Kecamatan Cepogo --------------------Persentase(%)----------------- 1 Margin Pemasaran 14,30 17,42 17,19 2 Bagian yang diterima produsen (peternak) 85,69 82,57 82,80 Pada  Tabel  4.  dapat  dilihat  bahwa bagian  yang  diterima  peternak  ( farmer’s share )    pada  Kecamatan  Banyumanik sebesar  85,69%,  Kecamatan  Getasan sebesar  82,57%,  dan  Kecamatan  Cepogo sebesar  82,80%.  Hal  tersebut  dapat disimpulkan  bahwa  pemasaran  susu  di Kecamatan Banyumanik, Kecamatan
Getasan,  dan  Kecamatan  Cepogo  sudah efisien  karena  bagian  yang  diterima peternak lebih dari 50%. Menurut Soekartawi  (1993)  faktor-faktor  yang dapat  sebagai  ukuran  efisiensi  pemasaran adalah  sebagai  berikut  :  (a).  Keuntungan pemasaran;  (b).  Harga  yang  diterima konsumen;  (c).  Tersedianya  fasilitas fisik pemasaran yang memadai untuk melancarkan  transaksi  jual  beli  barang, penyimpanan  transportasi;  (d).  Kompetisi
pasar, persaingan diantara pelaku pemasaran.

## KESIMPULAN
Dari hasil penelitian dapat disimpulkan  pada  pemasaran  susu  sapi perah  terdapat  dua  saluran  pemasaran. Margin  terbesar  terdapat  pada  Kecamatan Getasan melalui lembaga pemasaran  yaitu Koperasi Andini Luhur. Efisiensi pemasaran susu di Kecamatan
Banyumanik,  Kecamatan  Getasan,  dan Kecamatan  Cepogo  sudah  efisien  karena bagian  yang  diterima  peternak  lebih  dari 50% yaitu Kecamatan Banyumanik sebesar  85,69%,  Kecamatan  Getasan sebesar  82,57%,  serta  Kecamatan  Cepogo sebesar 82,80%

## DAFTAR PUSTAKA
Handayani,  M.  S.  dan  I.  Nurlaila.  2011. Analisis  pemasaran  susu  segar di  Kabupaten  Klaten.  Sains peternakan Vol. 9(1) : 41-52 Khotimah,  K.  2009.  Pembuatan  susu bubuk dengan foam-mat drying : kajian pengaruh bahan penstabil terhadap kualitas susu bubuk. http://peperonity.com.  Diakses 23 April 2015 Kusumahadi,  D.  1996.  usaha  sapi  perah oleh masyarakat petani hortikultura  di  wilayah  batu. suatu studi tentang konsekuensi sosial dalam adopsi  dan  difusi  teknologi pertanian. Mandaka,  S.,  dan  M.P.  Hutagaol.  2005. Analisis  Fungsi  Keuntungan, Efisiensi Ekonomi dan Kemungkinan  Skema  Kredit Bagi  Pengembangan  Skala Usaha  Peternakan  Sapi  Perah Rakyat.  J.  Agro  Eko. 23  (2) : 191-20 Mardikanto, T. 1993. Penyuluhan Pembangunan Pertanian. Penerbit Sebelas Maret University Press, Surakarta. Mubyarto.  1995.  Pengantar  Ekonomi Pertanian. LP3ES. Jakarta.
Mukson.,  T.  Ekowati,  M.  Handayani,  dan D.  W.  Harjanti.  2009.  Faktor- faktor  yang  mempengaruhi kinerja usaha sapi perah rakyat di kecamatan getasan Kabupaten Semarang. Prosiding  Seminar  Nasional Kebangkitan Peternakan. Universitas Diponegoro, Semarang 339-344 Rusdiana,  S.  Dan  W.  K.  Sejati.  2009. Upaya pengembangan agribisnis  sapi  perah  dan peningkatan produksi susu melalui pemberdayaan koperasi susu. Forum Penelitian Agroekonomi 27 (1) : 43-51 Setyowati.  2008.  Analisis  pemasaran  susu sapi perah di Kabupaten Boyolali. Jurnal ilmu-ilmu Pertanian Vol 4 (2) : 138-153. Soekartawi.  1993.  Prinsip  Dasar  Ekonomi Pertanian Teori dan Aplikasinya.  Raja  Grafindo Persada. Bogor Todaro,  M.  P.  2000.  Perkembangan Ekonomi  di  Dunia  Ketiga, Edisi Ketujuh. Penerbit Erlangga, Jakarta.