## PENYULUHAN BUDIDAYA TANAMAN SAYUR KANGKUNG ( Ipomoea reptans ) MELALUI SISTEM HIDROPONIK DI KELURAHAN ALANG-ALANG LEBAR KOTA PALEMBANG
Iin Siti Aminah 1) , Rosmiah 1) , Heniyati Hawalid 1) , Lulu Yuningsih 2) , Helmizuryani 3)
1) Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian UM Palembang, Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia
2) Program Studi Kehutanan Fakultas Pertanian UM Palembang, Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia
3) Prodi Studi Akuakultur Fakultas Pertanian UM Palembang, Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia Corresponding author: Iin Siti Aminah Email: iin_siti.aminah@yahoo.com

## Diterima November 2020, Disetujui Desember 2020

## ABSTRAK
Hidroponik  merupakan  metode  bercocok  tanam  tanpa  menggunakan  tanah.  Tiga  unsur utama  dalam  tanaman  hidroponik  yaitu,  air,  cahaya  dan  juga  nutrisi.  Selain  air  tanaman hidroponik juga menggunakan media-media tanam seperti, serabut kelapa, batu bata, arang sekam, pasir, rockwool,busa, dsb. Sistem hidroponik dapat memberikan suatu lingkungan pertumbuhan yang lebih terkontrol. Penyuluhan dilakukan melalui sosialisasi menerapkan cara bertanam secara sederhana dengan menggunakan limbah botol mineral sebagai media air untuk bertanam kangkung, yang dilakukan kepada warga di kelurahan Alang-Alang Lebar Kota  Palembang.  Kegiatan  dilakukan  selama  kurun  waktu  17  Februari  2020  bersama mahasiswa KKN Angkatan ke 5 tahun 2020. Warga khususnya ibu-ibu yang tergabung dalam PKK  Kelurahan  begitu  antusias  dengan  adanya  kegiatan  ini,  karena  dengan  biaya  yang murah terjangkau dan diperlukan bahan dan alat berupa limbah yang mudah didapat.
Kata kunci: hidroponik, Warga Kel Alang-Alang Lebar, Kangkung

## ABSTRACT
Hydroponics is a method of farming without using soil. The three main elements in hydroponic plants,  namely,  air,  light  and  nutrients.  In  addition  to  water,  hydroponic  plants  also  use planting  media  such  as  coconut  fibers,  bricks,  husk  charcoal,  sand,  rockwool,  foam,etc. Hydroponic  systems  can  provide  a  more  controlled  growth  environment.  Extension  was carried out through socialization, applying simple farming methods using mineral bottle waste as a medium for water for growing kale, which was carried out to residents in the Alang-Alang Lebar  sub-district,  Palembang  City.  The  activity  was  carried  out  during  the  period  of  17 February 2020 with the 53th batch of KKN students 2020. Residents, especially mothers who are members of the Kelurahan PKK, were very enthusiastic about this activity, because the costs were affordable and needed materials and tools in the form of waste that were easily available.
Keywords: hydroponics, Residents of  Alang-Alang Lebar, Kangkung

## PENDAHULUAN
Indonesia  sebagai  negara  agraris sudah  tentu  mengenal  pertanian  sejak lama terutama untuk daerah-daerah yang sudah  umum  menjadikan  pertanian sebagai  mata  pencaharian  utama.  Seiring dengan alih fungsi lahan dari pertanian ke industri,  maka  lahan  menjadi  semakin terbatas    terutama  dalam  memanfaatkan untuk  menanam  tanaman  hortikultura sayuran,  tanaman  hias,  atau  tanaman obat,  maka  salah  satu  alternatif  untuk
memanfaatkan lahan sempit yaitu dengan sistem hidroponik (Roidah, 2014) Hidroponik  atau  yang  dikenal dengan  cara  menanam  tanaman  dengan media cair ataupun tanpa tanah ini sangat membantu  penduduk  dengan  intensitas kerja tinggi namun memiliki lahan minim untuk  berkebun.  Hidroponik  ini  dapat dilakukan  dalam  lahan  yang  sempit dengan  bantuan  beberapa  media  tanam dan  cukup  mudah  dilakukan.  Hal  ini ditujukan  untuk  membantu  masyarakat agar  dapat  menanam  tumbuhan  baik
sayuran  maupun  buah  yang  menjadi bahan  makanan  sehari-hari,  dengan demikian  harapannya  adalah  masyarakat dapat  memenuhi  kebutuhan  serat  dalam tubuhnya  dengan  mudah  dan  tercukupi dengan  baik  (Susilo,  2013;  Tallei et  al , 2017)) Sistem
hidroponik memberi keuntungan  diantaranya  keberhasilan tanaman  untuk  tumbuh  dan  berproduksi lebih terjamin, perawatan lebih praktis dan gangguan hama lebih terkontrol, pemakaian  pupuk  lebih  hemat  (efisien), tanaman  yang  mati  lebih  mudah  diganti dengan  tanaman  yang  baru,  Tidak membutuhkan  banyak  tenaga  kasar karena  metode  kerja  lebih  hemat  dan memiliki  standarisasi,  tanaman  dapat tumbuh  lebih  pesat  dan  dengan  keadaan yang tidak kotor dan rusak, hasil produksi lebih continue dan lebih tinggi dibandingkan    dengan  penanaman  di tanah,  harga  jual  hidroponik  lebih  tinggi dari  produk  non-hydroponic,  beberapa jenis tanaman dapat dibudidayakan di luar musim, tidak ada resiko kebanjiran,erosi, kekeringan,  atau  ketergantungan  dengan kondisi  alam,  tanaman  hidroponik  dapat dilakukan  pada  lahan  atau  ruang  yang terbatas,  misalnya  di  atap,  dapur  atau garasi.
Selain keuntungan, terdapat beberapa  kelemahan  sistem  Hidroponik diantaranya  investasi  awal  yang  mahal, memerlukan  keterampilan  khusus  untuk menimbang dan meramu bahan kimia dan ketersediaan dan pemeliharaan perangkat hidroponik agak sulit.
Hidroponik  juga  dikenal  sebagai soilless  culture atau  budidaya  tanaman tanpa  tanah.  Jadi,  hidroponik  adalah budidaya tanaman yang memanfaatkan air tanpa menggunakan tanah sebagai media tanam  atau soilless .  Salah  satu  sayuran yang  bisa  ditanam  secara  hidroponik adalah kangkung.
Kangkung  ( Ipomoea  reptans Poir) merupakan tanaman yang tumbuh dengan cepat dan memberikan hasil dalam waktu 25-30 hari sesudah dilakukan penanaman.  Tanaman  kangkung  biasa tumbuh sepanjang tahun bisa ditemukan di dataran tinggi maupun dataran rendah khususnya  kawasan  yang  berair  dengan suhu  20-30°C,  selain  itu  kangkung  juga cocok  untuk  tanaman  hidroponik  karena kangkung  tumbuh  pada  daerah  dataran rendah sampai daerah ketinggian 1000 m
diatas permukaan laut, bersuhu 20-30° C, intensitas cahaya matahari sekitar 10 jam dengan pH 5,5-6,5 (Qalyubi et al. 2014) Ada dua jenis kangkung yang biasa dikonsumsi  yaitu  kangkung  air  dan kangkung darat. Kangkung air mempunyai daun  panjang  dengan  daun  agak  tumpul berwarna  hijau  kelam  biasa  ditanam  di pinggir  kolam  atau  rawa-rawa.  Kangkung darat  mempunyai  daun  yang  panjang ujungnya yang runcing  biasanya ditanam di tempat yang agak kering.
Budidaya  tanaman dengan  cara menggunakan  sistem  hidroponik  saat  ini sangat populer
dilakukan oleh masyarakat, khususnya masyarakat yang tinggal di perkotaan atau di pinggiran kota, dengan  minimnya  lahan  yang  mereka miliki  dan  sebagai  kegiatan  untuk menyalurkan  hobi  berkebunnya,  maka banyak  orang  yang  tertarik  untuk menanam tanaman  hidroponik,  sistem hidroponik bisa dilakukan untuk menanam tanaman sayuran, buah, bunga, dan  tanaman  obat,  pada  hidroponik sayuran  seperti  sayuran  daun,  sayuran buah, atau sayuran umbi.
Bagi  masyarakat  yang  memiliki lahan  pekarangan  yang  seperti  halnya pada  lahan  warga  di  kelurahan  Alang- Alang  Lebar  maka  hidroponik  dengan memanfaatkan  limbah  botol  mineral merupakan alternatif yang bisa dilakukan atau  ditanam  dalam  nampan  plastic dengan  alas  stryoform  atau  dikenal sebagai wick system atau sistem sumbu.

## Metode Pelaksanaan
Sasaran  kegiatan  adalah  ibu-ibu PKK  dan  bapak-bapak  yang  kurang produktif  karena  kondisi  pandemi  di kelurahan  Alang  Alang  Lebar.  Metode kegiatan sebagai bentuk penerapan IPTEK melalui  metode  ceramah,  diskusi  dan praktik  langsung  di  lapangan  melalui pemahaman yang dibantu oleh mahasiswa peserta  KKN  Universitas  Muhammadiyah Palembang  angkatan  53  Tahun  2020 dengan  pemanfaatan  lahan  pekarangan, cara budidaya hidroponik, pengenalan alat dan bahan, praktek pembuatan pupuk cair organik  dan  komitmen  untuk  melakukan kegiatan pelestarian lingkungan.
Langkah  berikutnya  dilakukan praktik  lapangan  berupa  penerapan teknologi  hidroponik  dan  pupuk  organik dengan  bahan-bahan  sederhana  berupa limbah botol air mineral dan
memanfaatkan limbah organik. Persiapan dan  pelaksanaan  pelatihan  dilakukan dengan  metode  partisipatif  dari  peserta atau mitra (Sarwono et al . , 2018).
Gambar 1 . Langkah-langkah penyuluhan dan demonstrasi system hidroponik
Kegiatan  ini  dilakukan  melalui beberapa tahapan kegiatan yaitu:
(1) Melakukan sosialisasi tentang budidaya tanaman secara hidroponik
(2) Menyiapkan alat dan bahan yang akan digunakan untuk budidaya.
(3) Melakukan penyemaian benih sayur
(4) Memindahkan  hasil  semaian  ke  dalam media.
Alat  yang  digunakan  budidaya tanaman  sayur  secara  hidroponik:  Pisau, nampan,  net  pot,  gunting.  Sedangkan bahan  yaitu:  Rockwall,  kain  Flanel, air/Nutrisi A B, benih sayur (kangkung).

## Gambar 2. Nutrisi AB
Gambar 3. Penyemaian benih kangkung
dan Pemindahan bahan semai ke baki stryoform
Gambar 4. Bahan semai yang sudah siap dipindahkan ke botol limbah mineral
C ara Membuat Hidroponik Wick System
1. Potong botol minuman bekas menjadi dua  dengan  menggunakan cutter, pisau, atau gunting. Pastikan ukuran botol  bagian  bawah  lebih  besar daripada ukuran bagian atas.
2. Tuangkan  air  ke  dalam  bagian  botol bawah lalu masukkan pupuk nutrisi A & B sesuai takaran. Perbandingannya, masing-masing 5 ml untuk setiap liter air. Sisihkan.
3. Lubangi permukaan pada bagian leher botol dengan menggunakan paku kecil di beberapa titik. Lubangi juga bagian penutup  botol  sebagai  jalur  masuk sumbu nantinya.
4. Memasukkan  sumbu,  kain  bekas, atau  kain  flanel  ke  dalam  celah penutup  botol  yang  akan  dibuat. Pastikan  sumbu  cukup  panjang  di kedua  sisi  agar  dapat  menyerap  air yang  akan  dituangkan  dan  juga mengenai bagian benih tanaman. Lalu letakkan  dengan  posisi  terbalik  ke dalam botol yang telah berisikan air.
5. Masukkan benih yang masih tertanam pada rockwool ke  dalam  bagian  botol yang telah dibalik.
6. Pastikan benih terkena dengan bagian sumbu  yang  sudah  dibasahi  dengan larutan nutrisi dan air. Anda juga bisa menggunakan  media  tanam  seperti sekam  bakar,  batu  bara  merah  yang telah  dihancurkan,  serta  spon  untuk menjaga  bentuk  tanamanan  agar tiduk mudah patah.
7. Letakkan botol di area yang ramah sinar  matahari  namun  tidak rawan  terkena  hujan  agar  benih tumbuh dengan baik.
8. Lakukan  proses  tersebut  untuk membuat media tanam lainnya.
Gambar 5. Membuat sistem hidroponik menggunakan botol bekas air mineral
Sosialisasi tentang budidaya
tanaman  secara  hidroponik,  dilakukan dengan memberikan informasi dan pengetahuan tentang pentingnya bercocok tanam dengan metode hidroponik, diantara  menghasilkan  kualitas  tanaman yang lebih baik, tanaman yang lebih sehat dalam memenuhi kebutuhan sayur sehari- hari,  dan  dapat  dijadikan  kewirausahaan jika  pembudidayaan  dalam  jumlah  skala yang besar.
Langkah-langkah pelaksanaan meliputi:
a. Stryoform diberi lubang dengan diameter  sesuai  dengan  net  pot, kemudian  potong  rockwool  berbentuk dadu  ukuran  2  x  2  cm,  kemudian rockwool direndam sebentar dengan air biasa lalu diangkat dan dikibaskan.
b. Membuat  lubang  untuk  benih  pada rockwool dengan  menggunakan  tusuk gigi,  kemudian  angkat  benih  dengan tusuk  gigi,  letakkan  pada  lubang rockwool  yang  telah  dibuat.  Setelah selesai  benih  ditutupi  dengan  plastik hitam untuk menghindari cahaya
c. Ketika  benih  sudah  mulai  pecah  atau sprout,  benih  dijemur  dan  disiram secara  berkala  untuk  menjaga  agar rockwool  tidak  kering.  Ketika  tanaman sudah  berdaun  empat,  sudah  bisa diberikan nutrisi
d. Menyiapkan  air  bersih  dalam  wadah untuk  pemberian  nutrisi  dengan catatan  dalam  setiap  satu  liter  air, tambahkan  5  ml  Nutrisi  A  dan  5  ml Nutrisi  B.  Lalu  persiapkan  netpot  dan sumbu,  letakkan  tanaman  diatas sumbu kemudian dimasukkan kedalam lubang styrofoam yang  disiapkan dengan memasukkan netpot.
e. Evaluasi Pelaksanaan Kegiatan.
f. Kegiatan  budidaya  tanaman  secara hidroponik,  dilakukan  pengamatan
setiap  harinya  agar  dapat  mengetahui laju pertumbuhan dari tanaman tersebut, harus diperhatikan penyinaran matahari, sistem perairan/ kebutuhan nutrisi, kualitas benih, serta langkah-langkah dalam budidaya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan   uraian  pelaksanaan program  kerja  KKN  UMP   tahun  2020   di lokasi  Posko  138  yang  diselenggarakan pada  tanggal  22  Januari  2020  –  4  Maret 2020 di kelurahan Alang-Alang Lebar Kota Palembang,  masyarakat  menyambut  baik dan  mengatakan  memperoleh  masukan yang sangat berharga. Ini dapat dilihat dari antusiasnya  masyarakat  akan  kegiatan tersebut yang ditandai dengan banyaknya pertanyaan karena rasa ingin tahu mereka yang  menurut  mereka  akan  diterapkan guna  memperoleh  sesuatu  yang  sangat bermanfaat
Gambar 6. Antusias warga Alang Alang Lebar pada saat demo pembuatan hidroponik sistem wick secara sederhana (dokumentasi pribadi, 2020).
Gambar  7. Hasil penyemaian umur 10 HST yang telah dipindahkan ke baki net pot
Setelah  sosialisasi  penyampaian pelatihan  dengan  tujuan  pemberdayaan masyarakat, kegiatan pada tahap selanjutnya  adalah  evaluasi  kegiatan. Metode evaluasinya adalah dengan melakukan komparasi keterampilan, pengetahuan  dan  pemahaman  peserta sebelum  dan  sesudah  pelatihan  meliputi
cara bercocok tanam hidroponik, pembuatan  pupuk  maupun.  Peserta meyakini  lahan  sempit  mereka  dapat dimanfaatkan dengan baik dan maksimal, nantinya  dapat  menunjukkan  hasil  bagi produksi sayur sehat dan untuk memenuhi konsumsi keluarga.
Secara umum kegiatan pengabdian ini  berhasil  jika  dilihat  dari  antusiasme warga yang ingin kembali mencoba dengan benih  lain  selain  kangkung  dan  dibuat dengan  botol  styrofoam  tersebut  di  atas, Ada  beberapa  indikator  yang  menjadi pendorong keberhasilan kegiatan ini, yaitu bahwa  kegiatan  ini  dirancang  dengan keterlibatan  yang  tinggi  dari  mitra pengabdian yaitu mahasiswa peserta KKN
UMP angkatan 53 tahun 2020. Permasalahan yang diangkat dan diidentifikasi  diperoleh  secara  langsung sehingga  warga  sangat  antusias  ketika mengikuti setiap tahap pengabdian lanjutan  dengan  bimbingan  mahasiswa KKN meskipun dengan jadwal yang padat. Sejalan  dengan  Kharisma  &  Istiningsih (2017),  dan  Mega et  al .  (2017)  yang menunjukkan  bahwa  metode  pelatihan efektif  dalam  meningkatkan  keterampilan dan  juga  pengetahuan  mitra  dalam melaksanakan teknologi
yang diintroduksi.

## SIMPULAN DAN SARAN
Peserta  pelatihan  memiliki  tambahan wawasan tentang metode bercocok tanam dengan teknik hidroponik. Peserta pelatihan  mendapatkan  ilmu  tambahan mengenai  pemanfaatan  lahan  sempit daerah  perkotaan  untuk  bercocok  tanam sayuran sebagai
peluang untuk berwirausaha  terutama  dalam  masa pandemi ini. Peserta pelatihan
membudidayakan
sayuran teknik
hidroponik sebagai motivasi untuk meningkatkan  konsumsi  sayuran  bagi keluarga.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terima  kasih  kepada  Rektor Universitas  Muhammadiyah  Palembang yang  telah  membantu  dana  dalam kegiatan  pengabdian  masyarakat  di
Kelurahan Alang-Alang Lebar Kota Palembang  melalui  LPPM.  Terima  kasih juga  disampaikan  kepada  Lurah  Alang- Alang Lebar,mahasiswa KKN angkatan 53 yang  telah  turut  berpartisipasi  dalam kegiatan  pembekalan  hidroponik  dan
seluruh  masyarakatnya  khususnya  ibu PKK  Kel  Alang  Alang  Lebar  yang  telah menerima  kegiatan  ini  dengan  baik  serta semua fasilitas yang diberikan.

## DAFTAR REFERENSI
Kharisma,  R.S.,  &  Istiningsih.  (2017). Ipteks  bagi  Masyarakat  Taman Kanak-Kanak  di  Desa  Kalitirto Kecamatan Berbah. JPP IPTEK . 1(1). 29-38.
Mega,  W.,  Rizkillah,  D.,  &  Irton.  (2017). Ipteks  bagi  Masyarakat  Produsen Tempurung Kelapa Desa Murangan. JPP IPTEK . 1(1). 39-46.
Qalyubi, I. M. Pudjojono, Suhardjo Widodo .
2014. Tanaman  Kangkung  Pada Sistem Irigasi Hidroponik Nft
( Nutrient Film Technique ), Teknologi
Pertanian vol. 1, pp. 2–6, 2014.
Roidah,  I.S.  (2014).  Pemanfaatan  Lahan
Dengan Menggunakan Sistem Hidroponik. Jurnal Universitas
Tulungagung Bonorowo . 1(2).
Sarwono,  E.,  Sutarmin,  A.,  Ruhama,  U., Suwarni, L., & Selviana. (2018). PKM Inovasi  Teknologi  Produksi  Olahan Ikan  Pada  Poklahsar  Desa  Kuala Secapah. JPP IPTEK , 2(2). 27-34.
Susilo,  A.D.  (2013).  Bahan  Ajar  Modul  V,
Sistem Hidroponik. Departemen Agronomi dan Hortikultura. Fakultas pertanian IPB. Bogor
Tallei, T. E., Rumengan, I.F.M., & Adam, A.
A. (2017). Hidroponik Untuk pemula. LPPM.  Universitas  Sam  Ratulangi.
Menado. Dikutip dari http://www.alfafarm90.blogspot.co m/2015/10/cara-mudah-membuat- hidroponik-di-rumah.html