## MINYAK ATSIRI DAUN JERUK PURUT DAN SEREH DAPUR PADA KALOR PREMIUM
Hanifah Navitania *, Hasna Widya Tyanti, Sukamto
Program studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik UPN “Veteran” Jawa Timur, Jl. Raya Rungkut Madya Gunung Anyar, Surabaya 60294 Telepon (031) 8782179, Faks (031) 8782257
* E-mail : hnavitania@gmail.com

## Abstrak
Minyak  atsiri  merupakan  senyawa  yang  volatile,  bersifat  oksigenat  dan  memiliki  titik  didih rendah  mirip  dengan  bensin,  sehingga  memungkinkan  digunakan  sebagai  zat  aditif  pada  bensin. Struktur  kimia  dari  kandungan  minyak  sereh  dapur  (sitronellal  oil)  sebagai  monoterpen,  menjadi pertimbangan  yang  menguntungkan  sebagai  aditif  pada  solar  yang  tersusun  atas  karbon  lurus. Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  mengetahui  pengaruh  penambahan  minyak  atsiri  dari  daun  jeruk purut dan daun sereh dapur terhadap nilai kalor. Metode yang digunakan adalah menggunakan ketel destilasi uap-air dan melakukan penambahan minyak atsiri pada premium dengan perbandingan 1:4. Hasil FTIR pada daun jeruk purut didapatkan komponen sitronellal yang berada pada gugus fungsi – CH-alifatik  dengan  pita  serapan  3433.38cm -1 .  Sedangkan  pada  daun  sereh  dapur  tidak  didapatkan kandungan  sitronellal.  Nilai  kalor  sitronellal  murni  lebih  tinggi  daripada  nilai  kalor  percobaan minyak atsiri daun jeruk purut dan daun sereh dapur. Hal ini dikarenakan banyak minyak menguap dan air yang masih tercampur di minyak atsiri daun jeruk purut dan sereh dapur.
Kata kunci : minyak atsiri, nilai kalor,  sitronellal.

## THE ATSIRI OIL CITRUS HYSTRIX AND CYMBOPOGON CITRATUS IN CALORIC VALUE OF PREMIUM

## Abstract
Essential  oil  is  a  volatile  compound,  is  oxygenate  and  has  a  low  boiling  point  similar  to gasoline, allowing it to be used as an additive to gasoline. The chemical structures of the citronella oil content as monoterpenes, is a beneficial consideration as an additive in diesel fuel which is composed of  straight  carbon.  The  aimed  from  the  research  are  to  know  the  effect  of  addictive  atsiri  oil  from citrushystrix and cymbopogon citratusin caloric value of  premium. The method which  use the water vapour  distillation  kettleand  doing  addict  the  atsiri  oil  of  the  premium  with  comparison  1:4.  The result of citrushystrix FTIR are citronella compounds in the –CH-alifatic functional group with value absorption band 3433.38cm -1 . Then, cymbopogon citratus can’t be find the citronella compounds. The value  of  pure  citronella  caloric  higher  than  the  value  of  citrushystrix  and  cymbopogon  citratusin experience  in  the  laboratorium.  The  causing  are  much  oils  volatile  and  water  still  mix  with citrushystrix and cymbopogon citratus oils.
Keywords : atsiri oil, citronella, the value of caloric.

## PENDAHULUAN
Energi di Indonesia semakin menurun dalam beberapa  tahun  terakhir.  Penyebabnya,  ketidak seimbangan laju ketersedian energi dengan kebutuhan.  Menurut  Kementerian  Perindustrian
(2017)  cadangan  minyak  Indonesia  yang  sekitar  3,7 miliar  barrel  cukup  untuk  11-12  tahun  ke  depan. Perhitungan  ini  dengan  asumsi  produksi  700.000- 800.000 barrel per hari. Konsumsi minyak Indonesia saat  ini  sekitar  1,5  juta  barrel  per  hari.  Asumsi pertumbuhan  konsumsi  minyak  6  persen  per  tahun,
pada 2025 kebutuhan minyak menjadi 2,7 juta barrel per  hari.  Pertumbuhan  konsumsi  dipengaruhi  per- tumbuhan  ekonomi  dan  pertambahan  populasi  atau jumlah penduduk di Indonesia.
Menurut  Munawaroh  dan  Handayani  (2010) minyak  atsiri  merupakan  senyawa  yang  volatile, bersifat  oksigenat  dan  memiliki  titik  didih  rendah mirip  dengan  bensin,  sehingga  memungkinkan digunakan  sebagai  zat  aditif  pada  bensin.  Beberapa senyawa  minyak  atsiri  memiliki  atom  oksigen. Oksigenat  adalah  senyawa  organik  cair  yang mengandung atom oksigen dapat dicampur ke dalam bensin  untuk  menambah  angka  oktan  riset  bensin. Aditif  adalah  suatu  bahan  yang  ditambahkan  ke dalam  BBM  dengan  jumlah  yang  sangat  kecil. Tujuan  penambahan  aditif  adalah  untuk  menyem- purnakan  pembakaran  di  dalam  mesin  sehingga energi/tenaga  yang  dihasilkan  lebih  besar  dari sebelumnya. Selama pembakaran, oksigen tambahan di  dalam  bensin  dapat  mengurangi  emisi  karbon monoksida  (CO),  NOx  dan  CO 2 serta  material- material pembentuk ozon atmosferik.
Penelitian  sebelumnya  (Kadarohman,  A. 2009)  menggunakan  minyak  sereh  ( citronella  oil ) sebagai  minyak  atsiri  yang  diproduksi  dari  tanaman sereh  dapur  terutama  bagian  daun.  Stuktur  kimia dari  kandungan  minyak  sereh  dapur  (sitronellal  oil) sebagai  monoterpen,  menjadi  pertimbangan  yang menguntungkan  sebagai  aditif  pada  solar  yang tersusun atas karbon lurus.
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  karakteristik  minyak  atsiri  dari  daun jeruk  purut  dan  daun  sereh  dapur.  Selanjutnya adalah  untuk  mengetahui  pengaruh  penambahan minyak  atsiri  dari  daun  jeruk  purut  dan  daun  sereh dapur terhadap nilai kalor.

## METODE PENELITIAN

## Bahan
Bahan  yang  diperlukan  adalah  daun  jeruk purut  dan  daun  sereh  dapur  yang  dibeli  di  pasar sepanjang dan pasar gedangan, premium yang dibeli di pom bensin daerah rungkut madya, dan aquadest.

## Alat
Alat  yang  digunakan  adalah  seperangkat  alat distilasi, pemanas listrik, thermometer, dan peralatan gelas.

## Pelaksanaan Penelitian
Daun  jeruk  purut  sebanyak  2kg  dibersihkan dengan  cara  membilas  dengan  air  bersih,  setelah dibersihkan daun jeruk purut dirajang (dipotong) dan dikeringan  dengan  waktu  1hari,    2hari,  3hari,  4hari, dan  5hari.  Rangkai  alat  penyulingan  air,  kemudian masukkan  air  dengan  volume  5liter  dengan  rasio waktu  penyulingan  3jam,  4jam,  5jam,  6jam,    dan  7
jam  kedalam  ketel  penyulingan.  Masukkan  daun jeruk  purut  yang  sudah  di  rajang  ke  dalam  ketel penyulingan.  Selanjutnya  menyalakan  hot  plate  dan jaga suhu operasi destilasi pada suhu 100 O C. Setelah waktu  operasi  destilasi  selesai,  menganalisa  hasil minyak atsiri daun jeruk purut dengan menggunakan analisa  FTIR  untuk  mengetahui  gugus  senyawa organik.  Setelah  itu,  tambahkan  minyak  atsiri  daun jeruk  purut  pada  bahan  bakar  bensin  (premium) dengan  perbandingan  1:4.  Selanjutnya,  menganalisa nilai  kalor  pada  campuran  premium  dan  minyak atsiri daun jeruk   Lakukan hal yang sama pada daun sereh dapur.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  nilai  kalor  pada  bahan  bakar  pada bahan  bakar  premium  setelah  ditambahkan  dengan minyak  atsiri  dari  daun  jeruk  purut  dan  daun  sereh dapur.
Tabel 1. Pengaruh waktu pengeringan (hari) terhadap nilai kalor pada daun jeruk purut dan daun
sereh dapur Waktu Pengeringan Daun Jeruk Purut Daun Sereh Dapur Destilat Total (ml) Nilai Kalor (cal) Destilat Total (ml) Nilai Kalor (cal) 1 6 10.335 2,6 10.039 2 5,8 10.246 2,1 9.940,25 3 5,7 10.157 1,6 9.841,5 4 3,2 10.068 1,1 9.742,75 5 2 9.979 0,8 9.644
Berdasarkan  Tabel  1.  dapat  dilihat  bahwa pada  sampel  daun  jeruk  purut  hasil  destilat  yang dihasilkan  tidak  terlalu  besar,  hal  ini  dikarenakan minyak atsiri merupakan persenyawaan yang mudah menguap  (Guenther,  1947).  Terlihat  adanya  faktor- faktor  yang  mempengaruhi  seperti  (wadah  penam- pung  destilat  kurang  menutup  sempurna  serta  alat penyulingan  yang  sedikit  mengalami  kebocoran). Minyak  atsiri  dapat  larut  dalam  bahan  bakar premium  dan  hasil  analisis  terhadap  komponen penyusun  yang  banyak  mengandung  atom  oksigen, yang  diharapkan  dapat  meningkatkan  pembakaran bahan  bakar  dalam  mesin  (Rosyidin,  2016). Komponen sitronellal  yang terkandung pada sampel daun  jeruk  purut  sebesar  96%.  Tetapi  pada  hasil yang didapatkan menunjukkan nilai kalor mengalami  penurunan.  Hal  ini  disebabkan  karena faktor air yang masih terkandung di dalam zat aditif baik di minyak atsiri daun jeruk purut (Astuti, 2014).
Sedangkan  pada  sampel  daun  sereh  dapur, berdasarkan  Tabel  1.  dapat  dilihat  bahwa  hasil destilat  yang  dihasilkan  sedikit.  hal  ini  dikarenakan
minyak atsiri merupakan persenyawaan yang mudah menguap  (Guenther,  1947).  Terlihat  adanya  faktor- faktor  yang  mempengaruhi  seperti  (wadah  penam- pung  destilat  kurang  menutup  sempurna  serta  alat penyulingan  yang  sedikit  mengalami  kebocoran). Hasil  yang  didapatkan  menunjukkan  nilai  kalor mengalami  penurunan.  Hal  ini  disebabkan  karena faktor air yang masih terkandung di dalam zat aditif baik  di  minyak  atsiri  daun  sereh  dapur  (Astuti, 2014).  Serta  komponen  sitronellal  yang  terkandung pada  daun  sereh  dapur  sekitar  32-45%  (Yulvianti, 2014).
Gambar 1. Hasil FTIR Daun Jeruk Purut
Gambar  1.  menunjukkan  hasil  FTIR  daun jeruk  purut  pada  pita  serapan  3433.38  cm -1 dengan persen  transmittance  sebesar  97.010  (intensity lemah).  Berdasarkan  pada  literatur  HR  Aldrich  FT- IR  Collection  Edition  II  untuk  sampel  daun  jeruk purut didapatkan komponen Sitronellal 99% dengan kecocokan  92,61.  Sitronellal  merupakan  aldehida yang berada pada gugus fungsi –CH- alifatik. Hal ini sesuai  dengan  literatur  yang  menyatakan  bahwa daun  jeruk  purut  mempunyai  kandungan  senyawa kimia  yang  utama  yaitu  senyawa  sitronelal  sebesar 81,49 % (Handayani, 2010).
Gambar 2. Hasil FTIR Daun Sereh Dapur
Gambar  2.  menunjukkan  pada  literatur  HR Aldrich  FT-IR  Collection  Edition  II  untuk  sampel daun  sereh  dapur  didapatkan  komponen  N,N’- Hexamethylenebis  yang  merupakan  senyawa  amina sintetik dengan campuran air.
Berdasarkan  pada  perbandingan  hasil  FTIR daun  jeruk  purut  dan  hasil  FTIR  daun  sereh  dapur, didapatkan  untuk  hasil  FTIR  daun  jeruk  purut  pada pita  serapan  3433.38cm -1 dengan  persen  trans- mittance  sebesar  97.010  (intensity  lemah)  dan  hasil FTIR  daun  sereh  dapur  didapatkan  pita  serapan 3289.26cm -1 dengan  persen  transmittance  sebesar 50.209  (intensity  sedang)  berada  pada  gugus  –OH. Hasil  FTIR  daun  jeruk  purut  pada  pita  serapan 1377.24cm -1 dengan  persen  transmittance  sebesar 77.240 (intensity  lemah)  dan  hasil  FTIR  daun  sereh dapur  didapatkan  pita  serapan  1376.45cm -1 dengan persen  transmittance  sebesar  86.402  (intensity lemah) berada pada gugus –CH 3 - atau C-H alkil.
Gambar 3. Waktu Pengeringan (Hari) Terhadap Nilai Kalor (cal) pada Daun Jeruk Purut.
Gambar 3. dapat disimpulkan bahwa hubungan  antara  nilai kalor  dengan waktu pengeringan  (hari)  adalah  berbanding  terbalik. Semakin  lama  waktu  pengeringan  maka  semakin rendah  nilai  kalor  yang  didapatkan.  Hal  ini  terjadi karena  pada  sampel  terdapat  sedikit  kandungan  air yang  menyebabkan  penurunan  nilai  kalor.  Air  yang terkandung  dalam  bahan  bakar  menyebabkan penurunan  mutu  bahan  bakar  karena  menurunkan nilai  bakar  karena  memerlukan  sejumlah  panas untuk penguapan, menurunkan titik nyala, memperlambat  proses  pembakaran.  Selain  itu,  lama waktu pengeringan menyebabkan hasil minyak atsiri yang didapatkan  semakin berkurang.   Hal ini sesuai dengan literatur yang menyatakan bahwa penyimpanan bahan selama beberapa jam bahkan di tempat  teduh  sudah  menyebabkan  berkurangnya jumlah minyak (Guenther,  1947).
Gambar 4. Waktu Pengeringan (Hari) Terhadap Nilai Kalor (cal) pada Daun Sereh Dapur.
Gambar 4. dapat disimpulkan bahwa hubung- an  antara  nilai  kalor  dengan  waktu  pengeringan (hari)  adalah  berbanding  terbalik.  Semakin  lama waktu pengeringan maka semakin rendah nilai kalor yang didapatkan. Hal ini terjadi karena pada sampel terdapat  sedikit  kandungan  air  yang  menyebabkan penurunan  nilai  kalor.  Air  yang  terkandung  dalam bahan  bakar  menyebabkan  penurunan  mutu  bahan bakar  karena  menurunkan  nilai  bakar  karena memerlukan  sejumlah  panas  untuk  penguapan, menurunkan  titik  nyala,  memperlambat  proses pembakaran.  Selain itu, perlakuan daun sereh dapur harus  dalam  keadaan  segar  agar  kandungan  minyak atsiri tidak  menguap.  Hal ini  sesuai dengan literatur yang menyatakan bahwa penyimpanan bahan selama beberapa  jam  bahkan  di  tempat  teduh  sudah menyebabkan berkurangnya jumlah minyak (Guenther,  1947).

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  pada  sampel daun jeruk purut dan daun sereh dapur menunjukkan grafik  yang  menurun  antara  perbandingan  waktu pengeringan  dan  nilai  kalor  (cal),  maka  pada percobaan didapatkan hasil terbaik pada lama waktu pengeringan  yaitu  satu  hari.  Nilai  kalor  tertinggi pada  sampel  daun  jeruk  purut  sebesar  10.335cal dengan satu hari waktu pengeringan, sedangkan nilai kalor tertinggi pada sampel daun sereh dapur sebesar 10.039cal  dengan  satu  hari  waktu  pengeringan. Berdasarkan  hasil  analisa  FTIR,  pada  sampel  daun jeruk  purut  mengandung  gugus  fungsi  –CH-alifatik yang merupakan komponen aldehida dan kecocokan citronellal  sebesar  92,61%.  Sedangkan  pada  daun sereh  dapur  didapatkan  komponen  N,N’-Hexa- methylenebis  yang  merupakan  senyawa  amina sintetik dengan campuran air.

## DAFTAR PUSTAKA
Astuti, I. D. 2014 . Pengaruh Variasi Tekanan Pada Pembuatan  Biobriket  Dengan  Bahan  Baku Daun  Pisang  Dan  Tempurung  Kelapa . Laporan  Akhir.  Jurusan  Teknik  Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya. Sumatera Selatan. Dayanti,  I.  2016. Studi  Ekstraksi  Daun  Jeruk  Purut (Citrus  Hystrix  Dc)  menggunakan  Metode Pelarut  Organik  Polar. Laporan  Akhir. Jurusan  Teknik  Kimia.  Politeknik  Pertanian Negeri Samarinda. Samarinda
Guenther, E. 1947. Minyak Atsiri Jilid 1 . UIP. New York.
Handayani, P.A. dan Munawaroh, S. 2010. Ekstraksi minyak daun jeruk purut (Citrus hystrix DC) dengan pelarut etanol dan N-heksana. Jurnal Kompetensi Teknik Vol. 2, No.1. Universitas Negeri Semarang. Jawa Tengah.
Kholidah,  N.  2014. Pengaruh  Perbandingan Campuran Bioetanol dan Gasoline Terhadap Karakteristik  Gasohol  dan  Kinerja  Mesin Kendaraan  Bermotor. Tugas  Akhir.  Jurusan Teknik  Kimia  Politeknik  Negeri  Sriwijaya. Sumatera Selatan.
Mayasari,  D.,  Jayuska,  A.,  dan  Wibowo,  A.  M.
2013. Pengaruh  Variasi  Waktu  Dan  Ukuran Sampel  Terhadap  Komponen  Minyak  Atsiri Dari Daun Jeruk Purut (Citrus Hystrix Dc.).
Jurnal KK. Volume 2 (2):74.
Rosyidin, A. I. 2016.  Pengaruh Campuran Premium Dengan Minyak Cengkeh Terhadap Performa Mesin,  Emisi  Gas  Buang  dan  Konsumsi Bahan Bakar Pada Sepeda Motor 4 Langkah. Skripsi.  Jurusan  Teknik  Mesin.  Universitas Negeri Semarang. Jawa Tengah.
Warsito,  W.,  Noorhamdani,  N.,  Sukardi,  S.  dan Suratmo,  S.  2017. Aktivitas  antioksidan  dan antimikroba  minyak  jeruk  purut  (Citrus hystrix  DC.)  dan  komponen  utamanya. Journal  of  Environmental  Engineering  and Sustainable Technology, 4(1):13-18.
Wijayanti,  L.  W.  2015. Isolasi  Sitronellal  Dari
Minyak Sereh Dapur (Cymbopogon Winterianus Jowit) dengan Distilasi Fraksinasi  Pengurangan  Tekanan. Jurnal Farmasi  Sains  Dan  Komunitas.  Vol.  12  No. 1:23-24.  Program  Studi  Pendidikan  Biologi. Universitas Sanata Dharma. Yogyakarta
Yulvianti,  M.,  Sari,  M.  R.,  dan  Efa,  R.  A.  2014. Pengaruh  Perbandingan  Campuran  Pelarut N-Heksana-  Etanol  Terhadap  Kandungan Sitronelal  Hasil  Ekstraksi  Serai  Dapur (Cymbopogon  nardus). Jurnal  Intergrasi Proses.  Vol.  5,  No.  1:9-10.  Jurusan  Teknik Kimia.  Universitas  Sultan  Ageng  Tirtyasa. Bante
Hanifah Navitania *, Hasna Widya Tyanti, Sukamto: minyak atsiri daun jeruk purut dan sereh dapur pada kalor premium