Tradisi Tepung Tawar : Akulturasi  Islam Dan Budaya Melayu Dalam Prosesi Pernikahan Masyarakat Melayu Di Kota Tanjung

## Balai

## Nuraini Pangaribuan
Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga Yogyakarta email : nurainipangaribuan99@gmail.com

## Abstrak
Tradisi Tepung  Tawar merupakan  tradisi  yang  terdapat dalam  rangkaian  prosesi  pernikahan  masyarakat Melayu  Kota Tanjung  Balai. Tradisi ini tergolong  sebagai tradisi  yang  sakral  oleh  masyarakat  setempat sehingga masih dipraktikkan sampai sekarang.  Tulisan ini bertujuan mengkaji tentang proses pelaksanaan tradisi Tepung  Tawar serta  menganalisis  bentuk  akulturasi  agama  dan  budaya  yang  ada  pada  tradisi tersebut. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif deskriptif dan proses pengumpulan data dilakukan penulis dengan cara observasi, wawancara dan dokumentasi serta kajian pustaka. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa pada awalnya tradisi ini merupakan ritual yang berasal dari kepercayaan Hindu yang kemudian  mengalami  akulturasi  dengan  kebudayaan  Melayu,  pernyataan  ini  diperkuat  dengan  adanya persamaan antara tradisi Tepung Tawar dengan ritual adat pernikahan orang India (Hindu). Selain itu, fakta sejarah mengungkapan bahwa kedatangan bangsa asing salah satunya ialah orang-orang India (Hindu) ke tanah Melayu pada abad ke – 7 M atau 8 M menjadi cikal bakal berkembangnya budaya Hindu di tanah Melayu  khususnya  Kota  Tanjung  Balai,  sehingga  sangat  dominan  untuk  mempengaruhi  kebudayaan masyarakat  lokal.  Namun  setelah  Islam  masuk Tepung  Tawar menjadi  tradisi  masyarakat  Melayu  yang didalamnya  terdapat  ajaran-ajaran  agama  Islam  yang  telah  disisipkan.  Sehingga  penelitian  ini  dapat disimpulkan  bahwa Tepung  Tawar merupakan  bentuk  akulturasi  agama  dan  budaya  yang  terjadi  pada masyarakat Melayu di Kota Tanjung Balai, serta sarana memohon keberkahan dan kedamaian kepada Allah SWT untuk orang yang di Tepung Tawar i.
Kata kunci : Tepung Tawar , masyarakat Melayu; akulturasi

## Abstract
The Tepung Tawar tradition is a tradition found in the series of wedding processions of the Malay community  in  Tanjung  Balai  City.  This  tradition  is  classified  as  a  sacred  tradition  by  the  local community so it is still practiced today. This article aims to examine the process of implementing the Tepung Tawar tradition and analyze the forms of religious and cultural acculturation that exist in this tradition. This research is descriptive qualitative research and the data collection process was carried out by the author by means of observation, interviews and documentation as well as literature review. The results of this research show that initially this tradition was a ritual originating from Hindu beliefs which  then  experienced  acculturation  with  Malay  culture.  This  statement  is  strengthened  by  the similarities between the Tepung Tawar tradition and traditional Indian (Hindu) wedding rituals. Apart from that, historical facts reveal that the arrival of foreign nations, one of which was Indians (Hindus) to Malay land in the 7th or 8th century AD was the forerunner to the development of Hindu culture in Malay land, especially Tanjung Balai City, so that it was very dominant for affect the welfare of local communities. However, after Islam was introduced, Tepung Tawar became a tradition of the Malay community in which Islamic religious teachings were inserted. So this research can be concluded that Tepung Tawar is a form of religious and cultural acculturation that occurs in the Malay community in
Tanjung Balai City, as well as a means of requesting blessings and peace to Allah SWT for people in Tepung Tawari.
Keywords: Tepung Tawar; Malay Society; Acculturation

## A. PENDAHULUAN
Upacara  adat  pernikahan  dalam  budaya  masyarakat  Melayu  di  kota  Tanjung  Balai memiliki peran yang sangat penting. Rangkaian dalam prosesi pernikahan merupakan sebuah hal yang dianggap sakral karena didalamnya terbingkai nilai-nilai keagamaan, sosial dan budaya serta pada tahapannya telah melewati proses akulturasi antara Islam dan budaya Melayu. Tradisi Tepung Tawar menjadi  salah  satu  aspek  penting  dalam  rangkaian  acara  pernikahan  Melayu  di  kota Tanjung Balai dan mencerminkan perpaduan yang harmonis antara agama Islam dan adat istiadat Melayu. 1
Tanjung Balai merupakan salah satu daerah yang berada di provinsi Sumatera Utara dengan mayoritas  penduduknya  bersuku  Melayu.  Masyarakat  Melayu  di  Kota  Tanjung  Balai  terkenal dengan memegang teguh adat dan budayanya. Hal tersebut dapat dilihat melalui tradisi kebudayaan yang sampai saat ini masih terus dilaksanakan. Salah satu tradisi dari etnik Melayu  yang masih dipraktekkan  sampai  sekarang  yaitu Tepung  Tawar .  Tradisi  ini  merupakan  sebuah  tradisi  yang tidak bisa dilepaskan dalam kebudayaan masyarakat Melayu Kota Tanjung Balai. Tradisi tersebut memiliki simbol yang dianggap sebagai perwujudan kebahagiaan, keselamatan, kesejahteraan dan hal-hal lainnya dalam prosesi pernikahan pada masyarakat Melayu Kota Tanjung Balai.
1 Asma Abdullah, “Peranan Agama Dan Budaya Dalam Tradisi Perkahwinan Melayu: Satu Analisis,” Jurnal Sultan Alauddin Sulaiman Shah 3 (2016): 143–160.

## Gambar 1. Peta Wilayah Kota Tanjung Balai.
Tradisi Tepung Tawar bukan hanya dilaksanakan pada prosesi pernikahan semata, tradisi ini  bisa  kita  jumpai  dalam  acara  khitanan,  dan  cukur  rambut  (untuk  bayi  yang  baru  lahir)  yang berwujud rasa syukur. Sehingga Tepung Tawar biasa dikenal dengan tradisi yang menjadi simbol rasa  syukur  dan  gembira  pada  masyarakat  Melayu  Kota  Tanjung  Balai.  Adapun  pada  prosesi pernikahan, Tepung Tawar disimbolkan sebagai wujud doa restu dari keluarga kepada mempelai pasangan pengantin dengan harapan agar terhindar dari  segala hal-hal buruk dalam menahkodai kapal  baru  yaitu  kehidupan    berumah  tangga. 2 Pada  praktiknya  tradisi Tepung  Tawar menggambarkan  proses  penyambutan  dan  penghormatan  kepada  calon  mempelai  laki-laki  oleh calon  mempelai  perempuan  beserta  keluarganya.  Rangkaian  didalamnya  melibatkan  pemberian Tepung Tawar sebagai simbol keberuntungan, keberkahan dan kesucian untuk memulai hidup baru dalam berumah tangga. Pada dasarnya tradisi ini telah dipraktikkan terus menerus ini meyimpan makna yang sangat dalam serta menjadi penghubung antara ajaran Islam dan budaya Melayu.
Tradisi Tepung Tawar dalam literatur sejarah merupakan sebuah tradisi yang dibawa oleh pengaruh Hindu, pada awalnya banyak dianut oleh raja-raja Melayu sekitar abad ke-7 M atau ke- 8  M. 3 Tradisi Tepung  Tawar dikatakan memiliki  persamaan  dengan  prosesi  pernikahan  pada masyarakat  Hindu di  India.  Penelitian ini  mengupas  tentang  proses penggabungan unsur-unsur keagamaan Islam, seperti doa, lantunan sholawat dengan adat Melayu. Selain itu, penelitian ini juga membahas peran penting keluarga dalam kesuksesan acara ritual ini, serta nilai-nilai kesatuan dan  keharmonisan dalam  masyarakat Melayu  melalui  tradisi Tepung Tawar ini.  Maka dari itu, yang  menjadi  tujuan  dalam  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui proses  pelaksanaan  tradisi Tepung  Tawar serta  menganalisis  bentuk  akulturasi  agama  dan  budaya  yang  ada  pada  tradisi tersebut.

## B. TINJAUAN PUSTAKA
Penelitian mengenai  tradisi pada dasarnya bukanlah sesuatu hal  yang baru dalam  dunia akademik.  Banyak  kalangan  peneliti  yang  telah  mengkaji  tentang  tradisi  di  Indonesia  dan menuangkan hasil penelitian tersebut ke dalam bentuk tulisan. Maka dari itu untuk mendukung permasalahan yang akan dibahas dalam penelitian ini, dilakukanlah review dari kajian terdahulu yang dianggap relevan terhadap penelitian ini.
Tulisan  yang  membahas  tradisi Tepung  Tawar sebagai  objek  kajian  penelitian  salah
2 Muhammad Ishak Thaib, ed., Tata Cara Adat Perkawinan Melayu Di Daik Lingga , Cet. 1. (Pekanbaru: Unri Press Pekanbaru kerjasama [dengan] Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Lingga, 2009), 23–28.
3 William Marsden, Sejarah Sumatra (Depok, Indonesia: Komunitas Bambu, 2008), 67.
satunya adalah Skripsi  yang ditulis oleh Siti Khairani dengan judul penelitian “Tepung Tawar dalam Masyarakat Melayu Langkat Tanjung Pura, Sumatera Utara” 4 Skripsi ini menjelaskan tentang tradisi Tepung Tawar yang ada pada masyarakat Melayu Langkat yang bertujuan untuk memberikan  pengetahuan  mengenai  sejarah Tepung  Tawar ,  pelaksanaannya  dalam  acara  adat Melayu, makna simbolik hingga dampaknya terhadap nilai agama, sosial, dan ekonomi. Adapun bagian yang akan saya isi dari penelitian ini yaitu melihat bagaimana Islam bisa mewarnai tradisi Tepung Tawar yang dilihat melalui proses penggabungan unsur-unsur keagamaan Islam, seperti doa,  lantunan  sholawat.  Selain  itu,  penelitian  ini  juga  menjelaskan  kehadiran  agama  Hindu  di tanah Melayu khususnya Kota Tanjung Balai, serta peran penting tradisi Tepung Tawar dalam rangkaian acara pernikahan pada masyarakat Melayu di Kota Tanjung Balai.

## C. METODE PENELITIAN
Penelitian ini adalah penelitian lapangan ( field research ) dengan jenis penelitian kualitatif. Penelitian kualitatif yang digunakan sebagai langkah penelitian menghasilkan data deskriptif berupa lisan maupun tulisan melalui perilaku orang-orang yang telah diamati dalam sebuah peristiwa yang terjadi. 5 Selain  itu,  penelitian  ini  menggunakan  pendekatan  antropologi  budaya.  Pendekatan antropologi  budaya  yang  dipakai  pada  penelitian  ini  bertujuan  untuk  membantu  peneliti  dalam memahami percampuran antara Islam dan budaya lokal yang terdapat dalam tradisi Tepung Tawar . Proses  pengumpulan  data  yang  dilakukan  dalam  penelitian  ini  menggunakan  metode wawancara, dokumentasi dan observasi. Sumber data yang didapatkan oleh peneliti berasal dari hasil wawancara yang dilakukan kepada budayawan yaitu Datuk H. Arifin, masyarakat Melayu setempat dan tokoh agama, serta didukung dengan beberapa sumber tertulis berupa artikel ilmiah, buku, dan terbitan berkala lainnya yang sesuai dengan fokus kajian dalam penelitian.
Adapun  teori  yang  dipakai  dalam  penelitian  ini  yakni  teori  etnografi.  Teori  etnografi digunakan untuk mengkaji dan mendeskripsikan suatu kelompok masyarakat tertentu yang memiliki kebudayaan  yang  sama  baik  dari  bahasa,  perilaku  maupun  keyakinan. 6 Selain  itu,  peneliti  juga menggunakan kajian filosofis untuk mengungkap  makna/simbol  yang terkandung dalam  alat dan bahan serta tata cara pelaksanaan tradisi Tepung Tawar pada masyarakat Melayu di Kota Tanjung Balai.
4 Siti  Khairani,  “Tepung  Tawar  Dalam  Masyarakat  Melayu  Langkat  Tanjung  Pura,  Sumatera  Utara”  (UIN  Syarif Hidayatullah, 2018), https://repository.uinjkt.ac.id/dspace/handle/123456789/42460.
5 Lexy J. Meleong, Metologi Penelitian Kualitatif (Bandung: PT Remaja Rosdakarya, 1989), 45.
6 John Creswell, Penelitian Kualitatif Dan Desain Riset: Memilih Di Antara Lima Pendekatan , 3rd ed. (Yogyakarta: Pustaka Pelajar, 2015), 43.

## D. HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Sejarh Tepung Tawar di Kota Tanjung Balai
Sejarah munculnya Tepung Tawar di Kota Tanjung Balai masih menjadi pertanyaan besar dan belum mendapatkan jawaban yang memadai. Tradisi yang menjadi salah satu ciri khas daerah Kota  Tanjung  Balai  ini,  tidak  diketahui  pasti  siapa  yang  membawanya  datang  sampai  ke  tanah Melayu. Letak geografis Nusantara yang cukup strategis menjadikan banyak orang dari berbagai negeri datang dan melakukan aktifitas ke wilayah ini serta membawa kebudayaan  yang mereka miliki, seperti orang-orang yang berasal dari India. Kedatangan mereka yang kemudian menjadi cikal bakal berkembangnya kebudayaan India (Hindu) di Tanah Melayu, khususnya Kota Tanjung Balai. 7
Menurut Marsden, tradisi Tepung Tawar dibawa oleh pengaruh Hindu yang pada awalnya banyak dianut oleh raja-raja Melayu sekitar abad ke-7 M atau ke-8 M yang memiliki banyak bukti. 8 Hal tersebut dapat dibuktikan dengan banyaknya bangunan bekas candi yang ditemukan di wilayah Karo dan Padang  Lawas (Tapanuli), kedua  wilayah tersebut  merupakan daerah dengan sebaran bekas  candi  yang  cukup  banyak  dijumpai.  Setelah  Islam  masuk  ke  wilayah  ini,  kepercayaan sebelumnya mulai berganti dengan ajaran agama yang dibawa oleh para pedagang dan mubaligh. Masuknya  Islam  di  wilayah  ini,  kemudian  perlahan  mampu  merubah  kebiasaan  masyarakat Melayu  sehingga  menerima  ajaran  agama  yang  baru  dan  menghapus  keyakinan  animisme  dan dinamisme. Orang-orang Melayu  yang tidak mau memeluk agama Islam, berpindah ke wilayah pegunungan yang saat ini biasa dikenal dengan etnik Batak Toba dan Karo. 9
2. Tepung Tawar dalam Pernikahan Melayu di Kota Tanjung Balai
Prosesi pernikahan pada masyarakat Melayu terkesan cukup sulit, hal ini dikarenakan banyaknya tahapan yang harus dilakukan. Kerumitan ini hadir karena orang Melayu memiliki acuan bahwa apabila sepasang kekasih hendak melaksanakan pernikahan maka harus memperoleh restu dari kedua orang tua dan juga  mendapat  pengakuan  yang  sah  dari  sanak  keluarga,  kerabat,  tetangga,  dan  warga  sekitar.  Pada pernikahan masyarakat Melayu rangkaian upacara pernikahan dilaksanakan secara detail dan tersusun rapi, serta  seluruh  rangkaian  upacaranya  harus  dilakukan  oleh  pasangan  calon  pengantin  beserta  seluruh keluarga. Tepung Tawar bagi masyarakat Melayu merupakan simbol untuk memanjatkan doa kepada Allah SWT terhadap seseorang yang telah menggapai keberhasilan. 10
7 Shalihah Titin Sumanti and Taslim Batubara, Dinamika Sejarah Kesultanan Melayu Di Sumatera Utara (Menelusuri Jejak Masjid Kesultanan Serdang) (Yogyakarta: Atap Buku, 2019), 35.
8 Marsden, Sejarah Sumatra , 67.
9 Khairani, “ Tepung Tawar Dalam Masyarakat Melayu Langkat Tanjung Pura, Sumatera Utara ,” 50.
10 Putra Suwira, “Makna Upacara Tepuk Tepung Tawar Pada Pernikahan Adat Melayu Riau Di Desa Pematang Sikek Kecamatan  Rimba  Melintang  Kabupaten  Rokan  Hilir  Provinsi  Riau,” JOM  FISIP 1  (2014):  45. https://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFSIP/article/view/3128/3029.
Tradisi Tepung  Tawar merupakan  salah  satu  tahapan  terpenting  dalam  prosesi  pernikahan masyarakat  Melayu  di Kota  Tanjung  Balai.  Bagi  orang  Melayu, Tepung  Tawar merupakan  tradisi  yang tidak boleh ditinggalkan sebagaimana ungkapan dari pepatah Melayu “ Kalo hendak buat keje kawin, kalau tak  membuat  acara  Tepung  Tawo  belum  sah  acara  tu” yang  artinya  “Apabila  akan  membuat  resepsi pernikahan, jika tidak melaksanakan tradisi Tepung Tawar maka belum afdhal acara tersebut”. Tahapan- tahapan  dalam  prosesi  pernikahan  Melayu  memiliki  rangkaian  upacara  yang  cukup  banyak,  mulai  dari merisik (meninjau)  dengan  tujuan  melakukan  pendekatan  secara  langsung  dengan  perempuan  yang diinginkan  oleh  pria  (laki-laki  dan  perwakilan  keluarga  mendatangi  rumah  calon  pasangan  untuk menyampaikan niat), meminang (keluarga laki-laki datang dengan membawa cincin pengikat dan beberapa seserahan), antar belanja (prosesi pemberian mahar kepada pihak perempuan) sampai ke tahap akad dan resepsi pernikahan dilaksanakan serta didalamnya terdapat prosesi Tepung Tawar . 11

## a. Alat dan Bahan yang digunakan
Sebelum melaksanakan Tepung Tawar kepada pasangan pengantin, maka pihak keluarga terlebih dahulu menyiapkan alat dan bahan yang digunakan. Adapun alat dan bahan yang dipakai yakni sebagai berikut :
1) Nampan Tembaga , alat ini dalam tradisi Tepung Tawar mengandung makna simbol kemewahan. Hal tersebut dapat dirujuk pada masa kesultanan Asahan yang berpusat di Kota Tanjung Balai . Penggunaan Nampan Tembaga ini hanya bisa dijumpai pada kalangan keluarga raja, selain harganya  yang mahal ia juga sulit untuk ditemukan. Semua bahan-bahan  yang digunakan untuk  melaksanakan Tepung Tawar nantinya dimasukkan kedalam wadah-wadah kecil yg seperangkat dengan Nampan Tembaga tersebut.
2) Beras  Kuning ,  yaitu  beras  yang  direndam  dengan  parutan  kunyit  sehingga menghasilkan  warna  kuning  yang  indah.  Beras  kuning  disimbolkan  sebagai  rasa syukur dan melambangkan kesucian (warna putih dari beras).
3) Bertih, padi  yang  disangrai  sampai  merekah  (mengembang)  sehingga  bentuknya mirip dengan popcorn ini sebagai lambang berkembang biak.
4) Daun  Perenjis, yaitu  beberapa  jenis  daun  yang  diikat  menggunakan  benang  tujuh warna. Terdiri dari daun juang-juang, daun gandarusa, daun percung, dan beberapa jenis  daun  lainnya  yang  berjumlah  ganjil  minimal helai,  kemudian  dikumpulkan menjadi satu lalu diikat.
11 Ahmad Gifari Alamsyah et al., “Budaya Melayu dan Pengaruh Islam dalam Upacara Pernikahan di Tanjung Balai,” MUKADIMAH:  Jurnal  Pendidikan,  Sejarah,  dan  Ilmu-ilmu  Sosial 6,  No.  2  (September  9,  2022):  4 https://jurnal.uisu.ac.id/index.php/mkd/article/view/5532.
5) Air mawar , merupakan air yang akan di renjiskan kepada pasangan pengantin dengan menggunakan daun perenjis . Aroma yang dihasilkan dari air mawar memberi simbol kedamaian, kebahagiaan, dan rasa selamat.
6) Bunga Rampai , yaitu  irisan daun pandan yang dicampurkan dengan kuntum bunga dari berbagai warna dan jenis kemudian diberi parfum. Biasanya jumlah daun pandan yang digunakan lebih kurang tujuh hingga sepuluh helai, ini bertujuan agar jumlah kuntum  bunga  dan  daun  pandan  yang  digunakan  seimbang.  Bunga rampai melambangkan  kebahagiaan  hidup  yang  penuh  kasih  sayang  dengan  nama  baik, harum, dan semerbak. Selain itu, penggunaan bunga rampai dalam Tepung Tawar pengantin juga bermakna kemakmuran dan kesuburan, bunga rampai dianggap bisa memekarkan cinta antara kedua insan yang sedang bersanding sampai kekal hingga mereka tua .
Gambar 2. Peralatan dan bahan pada Tepung Tawar .
Sumber : dokumentasi penulis
b. Tata cara Pelaksanaan
Pada proses pelaksanaannya, Tepung Tawar di Kota Tanjung Balai dengan wilayah Melayu lainnya memiliki ciri khas masing-masing. Tepung Tawar biasanya dilakukan pagi hari yaitu sekitar pukul 10:00- 11:00. 12 Akan tetapi, saat ini masyarakat Melayu di Kota Tanjung Balai telah melakukan perubahan waktu dalam melaksanakan tradisi ini. Tepung Tawar dilakukan pada siang hari disaat para tamu undangan sedang berdatangan  tepatnya  pada  pukul  13:00-14:00,  dan  selanjutnya  diakhiri  dengan  pembacaan  doa  yang dipimpin  oleh  tokoh  agama  setempat.  Adapun  tata  cara  pelaksanaan Tepung  Tawar dalam  pernikahan masyarakat Melayu di Kota Tanjung Balai yakni sebagai berikut:
1) Mempelai  pengantin  masuk  dan  bersanding  di  pelaminan,  pengantin  laki-laki  duduk  di sebelah  kanan  pengantin  perempuan.  Penepung  tawar  berjumlah  ganjil  3,  5,  7,  9  dan  13
12 Nurli  Pajriati  and  Rina  Ari  Rohmah,  “Nilai-Nilai  Tradisi Pada  Upacara Tepuk  Tepung  Tawar  Perkawinan  Adat Melayu Di Desa Rambah Hilir Timur,” BAKOBA : Journal of Social Science Education 2, no. 1 (February 28, 2022): 4. https://journal.upp.ac.id/index.php/bakoba/article/view/1216.
orang dari kedua belah pihak keluarga, yang didahulukan dengan keluarga mempelai pria dan disusul dengan keluarga wanita dengan dilakukan secara bersilang dan diiringi dengan qasidah ataupun barzanji .  Pada  saat  melaksanakan  proses Tepung  Tawar ini,  maka didahulukan kepada orang yang lebih tua, atau yang berkedudukan lebih tinggi, setelah itu kemudian disusul dengan yang muda. Hal ini bermaksud melalui tradisi Tepung Tawar ini ingin mengajarkan sopan santun dan etika.
2) Penepung  tawar  dianjurkan  untuk  menggunakan  tangan  kanan  dan  dilakukan  terlebih dahulu kepada pengantin pria.
3) Beras kuning dan Bertih yang telah disediakan kemudian ditaburkan diatas kepala pasangan pengantin  dengan  putaran  dari  kiri  ke  kanan,  sembari  berdoa  kepada  Allah  SWT  dan membaca shalawat Nabi untuk kebahagiaan dan kesejahteraan pasangan pengantin kelak. Penepung tawar melakukan hal ini sebagai simbol restu kepada kedua mempelai pengantin, kemudian beras kuning dicolekkan sedikit pada telapak tangan pasangan pengantin tersebut.
4) Merenjis air mawar dari bahu kiri ke paha kanan, kemudian dari paha kiri ke bahu kanan. Makna merenjis bahu kiri dan kanan harus yaitu harus siap memikul beban dengan penuh rasa tanggung jawab.
5) Rangkaian  yang  terakhir  yaitu  menaburkan bunga  rampai (yaitu  kuntum  bunga  dari berbagai  warna  dan  jenis  beserta  daun  pandan  yang  diiris  tipis  kemudian  diberi  parfum) kearah pengantin.
6) Pasangan  pengantin  mengatur sembah  dengan  mengangkat  kedua  tangan  yang  bermakna ucapan  terima  kasih  kepada  penepung  tawar  yang  telah  memberikan  doa  restu  kepada mereka. 13
Datuk  H.  Arifin  Budayawan  Kota Tanjung  Balai,  pada  11  Mei  2023  menjelaskan  bahwa  “Pada masyarakat Melayu di Kota Tanjung Balai ada rangkaian terakhir sebelum pasangan pengantin mengatur sembah,  yakni  si  penepung  tawar  memberikan    kain  sarung  yang  masih  baru  kemudian  dikalungkan  di badan  pasangan  pengantin  tersebut,  sehingga  pasangan  pengantin  terkurung  di  dalam  lingkarang  kain tersebut. Hal ini bertujuan agar kedua sejoli yang sedang di Tepung Tawar i akan tetap bersama dalam ikatan pernikahan dan tidak akan terpisahkan sampai akhir hayat mereka”.
13 Alamsyah et al., “Budaya Melayu dan Pengaruh Islam dalam Upacara Pernikahan di Tanjung Balai,” 19.
Gambar 3. Pelaksanaan tradisi Tepung Tawar
Sumber: dokumentasi penulis.

## 3. Tepung Tawar : Bentuk Akulturasi Islam dan Budaya Melayu
Tanjung Balai merupakan salah satu wilayah yang pernah menjadi pusat pemerintahan Kesultanan Melayu di Sumatera Timur, rupanya memiliki aneka ragam kearifan lokal yang tidak terlepas dari sentuhan Islam. Hal tersebut terjadi sebab di satu sisi agama Islam yang hadir di tanah Melayu yakni Kota Tanjung Balai sudah melakukan akulturasi dengan budaya setempat yang sudah ada sejak dulu. Tanjung Balai yang merupakan  sebuah  kotamadya  yang  berada  di  Provinsi  Sumatera  Utara  ini  masih  menyimpan  berbagai khazanah budaya peninggalan leluhur dan juga kepercayaan. Melalui akulturasi Islam dengan tradisi lokal terlihat dengan jelas keterkaitannya, terutama tradisi lokal yang dipadukan dengan agama Islam khususnya di Kota Tanjung Balai, yaitu seperti tradisi Tepung Tawar . Pada awalnya Tepung Tawar merupakan tradisi animisme dan Hindu yang kemudian berhasil dielaborasi oleh masyarakat Melayu yang mayoritas memeluk agama Islam, sehingga nilai-nilai dalam tradisi Tepung Tawar tersebut tidak keluar dari ajaran agama Islam yang telah menjadi agama mereka sekarang. 14
Hal ini bisa dilihat pada prosesi pernikahan masyarakat Hindu (India) memiliki rangkaian acara yang  hampir  sama  dengan  prosesi Tepung  Tawar .  Perbedaan  diantara  keduanya  terdapat  pada  saat pembacaan doa untuk kedua mempelai pengantin. Jika dalam tradisi Tepung Tawar membacakan shalawat Nabi  dan  ditutup  dengan  doa  yang  mengagungkan  nama  Allah  SWT,  sedangkan  pada  pernikahan  India mereka membacakan mantra-mantra yang ditujukan kepada dewa agar memberikan keberkahan terhadap sepasang pengantin tersebut.
Telah diuraikan sebelumnya, pada masyarakat India prosesi pernikahan dilaksanakan dengan ritual yang cukup panjang dan memiliki persamaan dengan prosesi pernikahan dalam masyarakat Melayu yakni Tepung  Tawar .  Masyarakat  India  menyebutnya  dengan  istilah baraat ,  yakni  semua  keluarga  menyanyi
14 Taslim Batubara, Badrun Badrun, and Ahmad Muhajir, “Tradisi Tepung Tawar: Integrasi Agama Dan Kebudayaan Pada  Masyarakat  Melayu  Di  Sumatera  Utara,” Local  History  &  Heritage 2,  no.  1  (May  10,  2022):  67 https://jurnal.medanresourcecenter.org/index.php/LHH/article/view/288.
dengan iringan musik. Lalu ibu dari pihak perempuan akan menyambut pengantin pria dengan ritual Milni , dan mendampinginya ke Mandap Altar dengan kanopi yang melambangkan rumah baru bagi pengantin. Pengantin lalu berdoa pada Ganesh yang kemudian disusul oleh pengantin wanita yang diantar paman dan bibinya. Ritual ini dinamakan Kanya Aagaman . Selanjutnya pengantin saling bertukar bunga atau disebut Jai Mala, dan kemudian ayah dari pengantin wanita menyiramkan air suci ke tangan pengantin ( Kanyadaan dan Hasta Melap ). Rangkaian terakhir dalam ritual ini adalah pasangan pengantin berjalan mengelilingi api suci ( Agni ) sebanyak tujuh kali sembari mengucap janji setia.
Gambar 4. Peralatan dan bahan dalam pernikahan masyarakat India.
Sumber: website wixsite.com- maiyan ceremony a Punjabi wedding (diunduh pada 13 Mei 2023).
Tepung  Tawar merupakan  tradisi  yang  menjadi  media  untuk  memohon  doa  restu  bagi  para pengantin. Dalam ajaran agama Islam, doa merupakan media memohon ampunan kepada Tuhan. Adapun makna yang tersirat dalam Tepung Tawar dianggap akan membawa keberkahan dan keharmonisan untuk pasangan yang di Tepung Tawar i. Pada tradisi ini, masyarakat Melayu juga memahami bahwa apapun yang terjadi dalam hidup seseorang sesungguhnya telah diatur sedemikian rupa oleh Allah SWT. Tepung Tawar merupakan  bentuk  akulturasi  antara  kebudayaan  dan  syari’at  Islam,  tradisi  ini  adalah  perwujudan  yang diharapkan oleh manusia kepada sang khalik untuk mendapatkan keberkahan hidup. Hal tersebut tercermin dalam proses tatacara pelaksanaannya yang dilakukan sambil membaca shalawat dan barzanji dan ditutup dengan doa.
C. Geertz menjelaskan bahwa, agama hadir untuk melengkapi nilai-nilai sosial yang digambarkan dalam  bentuk  simbol  tertentu  sehingga  membawa  perwujudan  nilai  yang  akan  menjadi  dasar  sebuah agama. 15 Pendapat tersebut membuktikan bahwa tradisi Tepung Tawar menjadi simbol akulturasi agama dan kebudayaan, karena simbol yang telah dilegitimasi agama tidak bertentangan dengan tradisi tersebut sebagaimana yang terdapat dalam ramuan-ramuan yang terdapat pada Tepung Tawar . Hal ini menjadikan Tepung  Tawar tetap  eksis  dan  terus  dilaksanakan  oleh  masyarakat  Melayu  khususnya  di  Kota  Tanjung Balai.
15 Clifford Geertz, Tafsir Kebudayaan (Yogyakarta: Kanisius, 1992), 37.
Selain  itu,  tradisi  ini  merupakan  sarana  untuk  mempererat  rasa  kekeluargaan  di  antara  kedua keluarga besar pengantin. Melalui Tepung Tawar inilah pasangan pengantin diperkenalkan kepada keluarga besar. Tradisi ini juga menggunakan ramuan yang berasal dari unsur-unsur alam yang berarti bahwa para leluhur  sangat  menghormati  dan  menjaga  alam.  Pada  masyarakat  Melayu  tumbuhan  menjadi  simbol lambang kelancaran dalam berumah tangga .

## E. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  pembahasan  terhadap  tradisi Tepung  Tawar pada  prosesi  pernikahan masyarakat Melayu di Kota Tanjung Balai, diketahui bahwa ternyata tradisi ini merupakan bentuk akulturasi  Islam  dengan  budaya  Melayu.  Hal  ini  terlihat  jelas  dalam  praktiknya  yang menggambarkan adanya pengaruh agama Islam yang masuk kedalam tradisi ini. Selain itu, nilai- nilai Islam yang terdapat dalam tradisi ini bisa dilihat melalui alat dan bahan yang digunakan serta tata  cara  pelaksanaanya . Kemudian  terkait  fungsi  pada  tradisi Tepung  Tawar ini,  bukan  hanya sebagai prosesi adat saja, melainkan ada makna dan tujuan yang tersimpan dalam tradisi Tepung Tawar. Tradisi  ini  dilaksanakan  untuk  mengiringi  upacara-upacara  pernikahan  dengan  tujuan untuk  mengungkapkan  rasa  syukur  dan  memberikan  doa  selamat  kepada  pasangan  pengantin. Secara  tidak  langsung  tradisi  ini  menjadi  sebuah  pandangan  hidup  kepada  pasangan  pengantin untuk menjalankan bahtera rumah tangga yang sesuai dengan syariat Islam. Sebuah tradisi/nilai- nilai yang ada pada suatu kelompok masyarakat yang terlahir dari unsur motif dan kepercayaan telah  berperan  penting  sebagai  agen  yang  selanjutnya  akan  mengatur,  mengawal  dan mengorganisasikan suatu masyarakat apabila tradisi/ nilai-nilai tersebut masih terus dilaksanakan dan dilestarikan.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah,  Asma.  “Peranan  Agama  Dan  Budaya  Dalam  Tradisi  Perkahwinan  Melayu:  Satu Analisis.” Jurnal Sultan Alauddin Sulaiman Shah 3 (2016): 143–160.
Alamsyah,  Ahmad  Gifari,  Andhika  Nugraha,  Muhammad  Reza,  Hasan  Sazali,  and  Maulana Andinata Dalimunthe. “Budaya Melayu dan Pengaruh Islam dalam Upacara Pernikahan di Tanjung Balai.” MUKADIMAH: Jurnal Pendidikan, Sejarah, dan Ilmu-ilmu Sosial 6, no. 2 (September 9, 2022): 410–413. https://jurnal.uisu.ac.id/index.php/mkd/article/view/5532
Batubara, Taslim, Badrun Badrun, and Ahmad Muhajir. “Tradisi Tepung Tawar: Integrasi Agama Dan Kebudayaan Pada Masyarakat Melayu Di Sumatera Utara.” Local History & Heritage 2, no. 1 (May 10, 2022): 10–16. https://jurnal.medanresourcecenter.org/index.php/LHH/article/view/288
Creswell, John. Penelitian Kualitatif Dan Desain Riset: Memilih Di Antara Lima Pendekatan . 3rd ed. Yogyakarta: Pustaka Pelajar, 2015.
Geertz, Clifford. Tafsir Kebudayaan . Yogyakarta: Kanisius, 1992.
Khairani,  Siti.  “Tepung  Tawar  Dalam  Masyarakat  Melayu  Langkat  Tanjung  Pura,  Sumatera
Utara.” UIN Syarif Hidayatullah, 201. https://repository.uinjkt.ac.id/dspace/handle/123456789/42460
Marsden, William. Sejarah Sumatra . Depok, Indonesia: Komunitas Bambu, 2008.
Meleong, Lexy J. Metologi Penelitian Kualitatif . Bandung: PT Remaja Rosdakarya, 1989.
Pajriati, Nurli, and Rina Ari Rohmah. “Nilai-Nilai Tradisi Pada Upacara Tepuk Tepung Tawar Perkawinan  Adat  Melayu  Di  Desa  Rambah  Hilir  Timur” BAKOBA :  Journal  of  Social
Science Education 2, no. 1 (February 28, 2022): 127–134.
https://journal.upp.ac.id/index.php/bakoba/article/view/1216.
Sumanti, Shalihah Titin, and Taslim Batubara. Dinamika Sejarah Kesultanan Melayu Di Sumatera Utara (Menelusuri Jejak Masjid Kesultanan Serdang) . Yogyakarta: Atap Buku, 2019.
Suwira, Putra. “Makna Upacara Tepuk Tepung Tawar Pada Pernikahan Adat Melayu Riau Di Desa Pematang  Sikek  Kecamatan  Rimba  Melintang  Kabupaten  Rokan  Hilir  Provinsi  Riau.” JOM FISIP 1 (2014). https://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFSIP/article/view/3128/3029
Thaib,  Muhammad  Ishak,  ed. Tata  Cara  Adat  Perkawinan  Melayu  Di  Daik  Lingga .  Cet.  1. Pekanbaru: Unri Press Pekanbaru kerjasama [dengan] Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Lingga, 2009.