Online: https://jurnal.fk.uisu.ac.id/index.php/ibnunafis
Jurnal Kedokteran Ibnu Nafis
ISSN 2252-6870 (Print) | ISSN 2613-9359 (Online)

## Arikel Penelitian
UJI EFEKTIVITAS KOMBINASI EKSTRAK JAHE MERAH ( Zingiber Officinale Var Rubrum Rhizoma) DAN EKSTRAK KENCUR ( Kaempferia Galanga L.) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Staphylococcus aureus SECARA IN VITRO
THE EFFECTIVENESS TEST OF THE COMBINATION OF RED GINGER EXTRACT (Zingiber Officinale Var Rubrum Rhizoma) AND KENCUR EXTRACT (Kaempferia Galanga L.) THE GROWTH OF Staphylococcus aureus BACTERIA IN VITRO
Amelya Latifah Pohan, a Ramadhan Bestari, b Dewi Pangestuti, b Farah Diba b
a Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Islam Sumatera Utara, Jl. STM No. 77, Medan, 20219, Indonesia b Dosen Fakultas Kedokteran Universitas Islam Sumatera Utara, Jl. STM No.77, Medan, 20219, Indonesia
Histori Artikel A B S T R A K Diterima: 4 Mei 2023 Revisi: 31 Mei 2023 Terbit: 1 Juni 2023
Staphylococcus aureus merupakan bakteri gram positif yang menyebabkan berbagai macam penyakit klinis di dunia. Staphylococcus aureus dapat menyebabkan Infeksi seperti infeksi kulit, infeksi luka, infeksi nosocomial dan sindrom syok toksik. Jahe merah  dan  rimpang  kencur  merupakan  tanaman  yang  memiliki  aktivitas  sebagai antimikroba. Kencur ( Kaempferia galanga L .) memiliki seyawa aktif yang terkandung didalamnya antara lain saponin, flavonoid, polifenol dan minyak atsiri. Penelitian ini bertujuan  untuk  mengetahui  efektivitas  kombinasi  ekstrak  jahe  merah ( Zingiber officinale var rubrum rhizoma) dan ekstrak kencur ( Kaempferia galanga L.) terhadap pertumbuhan  bakteri Staphylococcus  aureus secara  in  vitro.  Desain  Penelitian  ini Menggunakan desain Postest Only Control Group Desain, yang dimulai pada bulan Mei  2022  hingga  Februari  2023.  Adapun  populasi  dan  sampel  dari  penelitian  ini adalah  bakteri Staphylococcus  aureus yang  hasilnya  akan  dianalisis  dengan menggunakan  uji  ANOVA.  Ekstrak  kombinasi  jahe merah ( Zingiber officinale var rubrum )  dan  ekstrak  Kencur  ( Kaempferia  galanga  L. )  memiliki  efek  antibiotik terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus pada Ekstrak Kombinasi Jahe Merah 100% Kencur 0%, Kencur 100% Jahe merah 0%, Jahe Merah 75% Kencur 25%, Jahe merah 50% Kencur 50% dan Jahe merah 25% dan Kencur 75%.
Kata Kunci A B S T R A C T Combined Extract, Combination  of  Red Ginger  and  Kencur, Red  Ginger,  Kencur, Staphylococcus aureus Staphylococcus  aureus  is  a  gram-positive  bacterium  that  causes  various  clinical diseases  in  the  world.  Staphylococcus  aureus  can  cause  infections  such  as  skin infections, wound infections, nosocomial infections and toxic shock syndrome. Red ginger  and  kencur  rhizomes  are  plants  that  have  antimicrobial  activity.  Kencur (Kaempferia  galanga    L.)  has  active    compounds  contained  therein  including saponins, flavonoids, polyphenols and essential oils. This study aims to determine the  effectiveness of  the combination  of  red  ginger extract  (Zingiber officinale  var rubrum  rhizoma)  and  kencur  extract  (Kaempferia  galanga  L.)  on  the growth  of Staphylococcus aureus bacteria in vitro. This research design uses the Posttest Only Control Group design, which starts in May 2022 until February 2023. The population and sample of  this study are Staphylococcus aureus bacteria whose results will be analyzed  using  the ANOVA  test.  The  combination extract  of  red  ginger  (Zingiber officinale  var  rubrum)  and  extract  of  Kencur  (Kaempferia  galanga  L.)  has  an antibiotic effect on the growth of Staphylococcus aureus bacteria in the combination extract of Red Ginger 100% Kencur 0%, Kencur 100% Red Ginger 0%, Red Ginger 75% Kencur 25%, Red Ginger 50% Kencur 50% and Red Ginger 25% and Kencur 75%.

## Korespondensi
Tel. 0897-9100-332
Email: amelya55pohan@gma il.com

## PENDAHULUAN
Rimpang Kencur ( Kaempferia galanga L.)  merupakan  salah  satu tanaman herbal  dan  dikenal  luas  di  masyarakat sebagai  obat  antara  lain  batuk,  mual, bengkak, bisul , diare dan anti toksin seperti keracunan  tempe  bongkrek  dan  jamur. Selain itu, juga dikenal dalam minuman dan makanan.  Pemakaian  kencur  baik  pada golongan  industri  ataupun  rumah  tangga bukan cuma digunakan jadi obat tetapi dapat juga  sebagai santapan,  minuman  yang kaya akan  khasiat  untuk  kesehatan.1  Minuman beras kencur berkhasiat untuk meningkatkan stamina,  menghilangkan  masuk  angin  dan kelelahan  .  Komponen  yang  terkandung didalamnya  antara  lain  saponin,  flavonoid, polifenol dan minyak atsir.2
Jahe  merah  dan  rimpang  kencur merupakan tanaman yang memiliki aktivitas antimikroba. Di  masyarakat campuran Jahe serta  kencur  kerap  dijadikan  minuman hangat, ataupun yang lebih diketahui dengan wedang jahe kencur. Kombinasi antimikroba  umumnya  digunakan  untuk infeksi  yang  disebabkan  oleh  beberapa mikroorganisme,  baik  aerobik  maupun anaerobik.  Kombinasi  antimikroba  adalah kombinasi dari dua antimikroba yang saling mempengaruhi  kerja  dari  masing-masing bakteri  yang  digunakan  secara  bersamaan. Interaksi  dari  kombinasi  antimikroba  dapat bersifat  sinergis,  aditif,  atau  antagonis.
Diperlukan  kombinasi  antimikroba  dari bahan-bahan alami untuk menghambat atau membunuh  bakteri  dengan  efek  samping yang lebih sedikit.3
Salah  satu  bakteri  yang  umum menyebabkan  infeksi  pada  manusia  adalah genus Staphylococcus , dari genus ini bakteri yang  paling  banyak  ditemukan  adalah Staphylococcus aureus . Staphylococcus aureus merupakan  bakteri  gram  positif berbentuk  bulat  berdiameter  0,7-1,2  μm, berkelompok seperti buah anggur dan tidak teratur,  anaerob,  tidak  membentuk  spora, dan  tidak  bergerak. Staphylococcus  aureus memiliki daya tahan yang kuat. Staphylococcus aureus tumbuh dengan pesat pada suhu 37 derajat C dan PH optimal 7,4. Media pertumbuhan Staphylococcus aureus biasanya  mengandung  asam  amino  dan vitamin-vitamin  seperti  thereonin,  asam nikotinat, dan biotin.4
Suatu  bahan  dikatakan  memiliki aktivitas antibiotic dalam kategori kuat bila memiliki  kemampuan  zona  menghambat bakteri  >10  mm.10  Terbentuknya  zona hambat terhadap bakteri yang diuji disebabkan karena adanya komponen antibakteri  pada  rimpang.  Terhambatnya pertumbuhan bakteri disebabkan oleh bahan aktif yang dikandungnya. Perbedaan diameter zona hambat pada mikroorganisme uji  disebabkan  oleh  mekanisme  kerja antibiotik. Antibiotik memiliki efek
bakterisida, yaitu efek membunuh langsung, atau  efek  bakteriostatik,  yaitu  efek  yang menghambat pertumbuhan bakteri.5
Namun  penelitian  tentang  kombinasi jahe  dan  kencur  masih  sangat  sedikit dilakukan oleh sebab itu pada penelitian ini peneliti  mengambil  kombinasi  dari  ekstrak kombinasi  jahe  merah  serta  kencur  guna melihat  apakah  campuran  dari  kedua tumbuhan  ini  benar  mempengaruhi  dalam menghambat  perkembangan  bakteri  atau tidak.

## METODE
Metode yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  metode Eksperimental dengan  postest  only  control  grup  desain. Penentuan  kelompok  konsentrasi  sesuai dengan  jurnal  dengan  judul  Aktivitas Antibakteri  Kombinasi  Ekstrak  Etil  Asetat Rimpang  Jahe  Merah  dan Lengkuas  Merah dan  juga  jurnal  dengan  judul  Uji Zona  Hambat  Kombinasi  Ekstrak  Bawang Putih ( Allium sativum ) dan Buah Mengkudu ( Morinda citrifolia ) terhadap Bakteri Escherichia coli.
Rumus  ditulis  menggunakan  fitur equation  yang  terdapat  pada  menu  Insert  > Symbols  >  Equation.  Nomenklatur  rumus yang digunakan adalah nomenklatur internasional.

## HASIL
Penelitian ini dilakukan di Laboratorium
Mikrobiologi dan
Laboratorium  Kimia  Organik  Bahan  Alam FMIPA  Universitas  Sumatera  Utara  pada bulan  Januari  -  Februari  2023.  Pengukuran dilakukan  dengan  menggunakan  Jangka Sorong dalam  satuan Milimeter. Hasil ukur dari  aktivitas  antibiotik  kombinasi  ekstrak Jahe  Merah  dan  ekstrak  Kencur  terhadap penghambatan pertumbuhan bakteri Staphylococcus  aureus dapat  dilihat  pada tabel 1 .
Tabel 1. Hasil Pengukuran Daya Hambat

## Bakteri Staphylococcus aureus
Pada tabel 1. didapatkan hasil bahwa pemberian berbagai kombinasi ekstrak Jahe Merah  dan  Kencur  menunjukkan  zona bening. Pada kombinasi ekstrak Jahe Merah 100%  dan  ekstrak  Kencur  0%  dengan pengulangan  kedua  diperoleh  zona  bening tertinggi dari kelompok perlakuan yaitu 11,4 mm. Pada kombinasi  ekstrak Kencur 100% dan  Jahe  Merah  0%  pengulangan  kedua diperoleh zona bening tertinggi yaitu sekitar 11,4  mm.  Pada  kombinasi  ekstrak  Jahe Merah  75%  dan  Kencur  25%  pengulangan keempat  diperoleh  zona  bening  tertinggi yaitu  sekitar  10,8  mm.  Pada  kombinasi ekstrak  Jahe  Merah  50%  dan  Kencur  50% pengulangan keempat diperoleh zona bening tertinggi  yaitu  sekitar  10,8  mm.  Pada
Pengulangan  Diameter Daya Hambat Pertumbuhan Bakteri
Staphylococcus aureus (satuan mm ) K1  K2  K3  K4  K5  K+  K- Pengulangan 1 10,5  8,8  9,3  9,0  9,8  38,2  0 Pengulangan 2 11,4 11,4  9,3  10,7  9,1  37,1  0 Pengulangan 3 11,2  9,0  10,1  9,9  10,1 37,5  0 Pengulangan 4 11,0  9,5  10,8 10,8  8,3  38,7  0
kombinasi  ekstrak  Jahe  Merah  25%  dan Kencur  75%  pengulangan  ketiga  diperoleh zona bening tertinggi yaitu sekitar 10,1 mm.
Pada kelompok kontrol  positif  yaitu Ciprofloxacin  pada  pengulangan  keempat diperoleh  zona  bening  tertinggi  38,7  mm sedangkan  pada  kelompok  Negatif  yaitu Aquadest tidak ditemukan zona bening .
Tabel 2. Hasil Analisis Uji Normalitas Shapiro Wilk dan One Way Analysis of Variant (ANOVA)
Pada  hasil  analisis  diperoleh  nilai normalitas  untuk  kombinasi  ekstrak  Jahe Merah 100% dan ekstrak Kencur 0% adalah 0,721  (p>0,05),  pada  kombinasi  ekstrak Kencur  100%  dan  ekstrak  Jahe  Merah  0% adalah  0,166  (p>0,05),  pada  kombinasi ekstrak Jahe Merah 75% dan ekstrak Kencur 25% adalah 0,276 (p>0,05), pada kombinasi ekstrak Jahe Merah 50% dan ekstrak Kencur 50% adalah 0,402 (p>0,05), pada kombinasi ekstrak Jahe merah 25% dan ekstrak Kencur 75%  adalah  0,719  (p>0,05),  dan  pada Ciprofloxacin adalah 0,830 (p>0,05) dengan begitu berarti data diatas terdistribusi normal
Dari  hasil  Uji One  Way ANOVA diperoleh p=0,000 (p<0,05) yang membuktikan  bahwa  tiap  perlakuan  yang diujikan  memiliki  perbedaan  zona  hambat
yang dihasilkan dari kombinasi ekstrak Jahe merah 100% dan ekstrak Kencur 0%, ekstrak Kencur  100%  dan  ekstrak Jahe  Merah  0%, kombinasi  ekstrak  Jahe  Merah  75%  dan ekstrak Kencur 25%, kombinasi ekstrak Jahe Merah  50%  dengan  ekstrak  Kencur  50%, dan  kombinasi  ekstrak  Jahe  Merah  25% dengan ekstrak Kencur 75% serta kelompok kontrol  positif  (Ciprofloxacin)  dan  kontrol positif ( Aquadest ).
Tabel. 3 Hasil Analisis Rata-Rata dan Standar

## Deviasi
Pada hasil analisis diperoleh nilai rata- rata  Ciprofloxacin  adalah  37,87  mm, sedangkan  standar  deviasi  diperoleh  0,71 mm. Pada aquadest diperoleh rata-rata 0 dan standar  deviasi  0.  Pada  kombinasi  ekstrak Jahe Merah 100% dan Kencur 0% diperoleh rata-rata  11,02  mm  sedangkan  standar deviasi diperoleh 0,38 mm. Pada kombinasi ekstrak  Kencur  100%  dan  Jahe  Merah  0% diperoleh  rata-rata  9,76  mm  sedangkan standar  deviasinya  dalah  1,18  mm.  pada kombinasi  ekstrak  Jahe  75%  dan  Kencur 25% diperoleh rata-rata 9,87 mm dan standar
11.02 9.76 9.87 10.1 9.32
37.82 0
0.38 1.18 0.72 0.83 0.8 0.71 0 0 5 10 15 20 25 30 35 40 K1 K2 K3 K4 K5 K+ K-
Rata-rata SD Pengulangan  Uji Normalitas  ANOVA K1 * 0,000
K2 * K3 * K4 * K5 * K+ * K- *
deviasi  0,72  mm.  Pada  kombinasi  ekstrak Jahe Merah 50% dan Kencur 50% diperoleh rata-rata 10,10 mm dan standar deviasi 0,83 mm, sedangkan pada kombinasi ekstrak Jahe Merah 25% dan Kencur 75% diperoleh rata- rata 9,32 mm dan standar deviasi 0,80 mm.
Tabel 4. Perbandingan Antar Ekstrak Kombinasi, Kontrol positif dan Kontrol Negatif
Pada  tabel  4.  diperoleh  bahwa kombinasi  ekstrak  Jahe  Merah  100%  dan ekstrak  Kencur  0%  jika  dibandingkan dengan Kontrol Positif dan Kontrol Negatif maka  diperolehhasil  0,000  (p<0,05)  yang berarti  ada  perbedaan  daya  hambat.  Pada Kombinasi  ekstrak  Kencur  100%  dan ekstrak  Jahe  Merah  0%  jika  dibandingkan dengan Kontrol Positif dan Kontrol Negatif maka  diperoleh  hasil  0,000  (p<0,05)  yang berarti ada perbedaan daya hambat.
Pada  Kombinasi  ekstrak  Jahe Merah 75% dan ekstrak Kencur 25% jika dibandingkan dengan Kontrol Positif dan Kontrol  Negatif  maka  diperoleh  hasil 0,000 (p<0,05) yang berarti ada perbedaan daya  hambat.  Pada  Kombinasi  ekstrak Jahe Merah 50% dan ekstrak Kencur 50%
jika dibandingkan dengan Kontrol Positif  dan  Kontrol  Negatif  maka diperoleh  hasil  0,000  (p<0,05)  yang berarti ada perbedaan daya hambat. Pada Kombinasi  ekstrak  Jahe  Merah  25%  dan Kencur  ekstrak  75%  jika  dibandingkan dengan  Kontrol  Positif  dan  Kontrol Negatif  maka  diperoleh  hasil  0,000 (p<0,05) yang berarti ada perbedaan daya hambat.
Pada Ciprofloxacin jika dibandingkan dengan Kontrol Negatif dan Kombinasi  Ekstrak  maka  diperoleh  hasil
0,000 (p<0,05) yang berarti ada perbedaan daya hambat dari Ciprofloxacin  terhadap  Kontrol  Negatif dan  Kombinasi  Ekstrak.  Dan  pada Aquadest  jika  dibandingkan  dengan Kontrol  Positif  dan  Kombinasi  Ekstrak maka diperoleh hasil 0,000 (p<0,05) yang berarti  ada  perbedaan  daya  hambat  dari Aquadest  terhadap  Kontrol  Positif  dan Kombinasi Ekstrak.
Tabel 5. Hasil Pengujian Fitokimia Jahe Merah (Zingiber officinale var rubrum
rhizoma) Senyawa Metabolit Pereaksi Hasil Skrining Flavonoid FeCL3 + H2SO4 + Mg+HCl - Alkaloid Bouchardart + Maeyer + Terpenoid Salkowsky + Liebermann Bourchard + Steroid Salkowsky + Liebermann Bourchard + Tanin FeCL3 + Saponin Aquadest+Alkohol 96%+HCl 2N -
Dari  hasil  pengujian  Fitokimia  Jahe Merah, didapatkan jika Jahe Merah memiliki Kandungan Flavonoid, Alkaloid,
Triterpenoid,  Steroid  dan  Tanin  yang dapat menyebabkan  terhambatnya  pertumbuhan dari bakteri Staphylococcus aureus.
Tabel 6 Hasil Pengujian Fitokimia Kencur
(Kaempferia galanga L.) Senyawa Metabolit Pereaksi Hasil Skrining Flavonoid FeCL3 + H2SO4 + Mg+HCl - Alkaloid Bouchardart + Maeyer + Terpenoid Salkowsky + Liebermann Bourchard + Steroid Salkowsky + Liebermann Bourchard - Tanin FeCL3 + Saponin Aquadest+Alkohol 96%+HCl 2N - Dari  Hasil  Pengujian  Fitokimia Kencur, Didapatkan Jika Kencur Memiliki Kandungan Flavonoid, Alkaloid,  Triterpenoid  Dan  Tanin  Yang Dapat Menyebabkan Terhambatnya Pertumbuhan Dari Bakteri
Staphylococcus Aureus .

## DISKUSI
Berdasarkan  dari  penelitian  yang dilakukan,  kombinasi  ekstrak  Jahe  Merah dan  Kencur  menunjukkan  potensi  sebagai antibiotik  pendamping.  Pada  Pebelitian  ini, daya hambat kombinasi ekstrak Jahe Merah 100% dan Kencur 0% dengan hasil rata-rata zona  bening  11,02  mm  dengan  respon hambat  kuat.  Pada  Ekstrak  Kombinasi Kencur  100%  dan  Jahe  Merah  0%  dengan
hasil rata-rata zona bening 9,76 mm dengan respon  hambat  sedang.  Pada  Ekstrak Kombinasi  Jahe  Merah  75%  dan  Kencur 25% dengan hasil rata-rata zona bening 9,87 mm  dengan  respon  hambat  sedang.  Pada Ekstrak  Kombinasi  Jahe  Merah  50%  dan Kencur  50%  dengan  hasil  rata-rata  zona bening 10,1 mm dengan respon hambat kuat. Pada  Ekstrak  Kombinasi  Jahe  Merah  25% dan Kencur 75% dengan hasil rata-rata zona bening  9,32  mm  dengan  respon  hambat sedang. Sedangkan pada kontrol positif yaitu antibiotik  Ciprofloxacin  didapatkan  hasil rata-rata  zona  bening  yaitu  37,82  mm dengan respon hambat sangat kuat, sedangkan  pada  kontrol  negatif  yaitu Aquadest tidak terdapat zona bening atau 0 mm.
Pada penelitian yang telah dilakukan kombinasi ekstrak Jahe Merah dan Kencur tidak  sinergis  dikarenakan  pada  uji fitokimia  ekstrak  jahe  Merah  dan  Kencur tidak terdapat kandungan saponin. Dimana saponin  memiliki  efek  antibakteri  yaitu sineol  yang dapat  merusak  membrane  sel. Saponin  merusak  membrane  sel  dengan cara penonaktifan enzim sel bakteri hingga permeabilitas  sel  terganggu  yang  dapat menyebabkan  aktivitas  sel  menjadi  tidak efektif.6
Berdasarkan  hasil  tersebut  dapat ditarik  kesimpulan  jika  efek  kombinasi ekstrak  Jahe  Merah  dan  Kencur  terhadap
pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus lebih  kecil  dibandingkan  efek antibiotik Ciprofloxacin. Maka didapatkan Hipotesis  pada  penelitian  ini  diterima karena  terdapat  daya  hambat  Ekstrak Kombinasi  Jahe  Merah  dan  Kencur  pada semua konsentrasi.

## KESIMPULAN
Kombinasi  ekstrak Jahe Merah ( Zingiber officinale  var  rubrum )  dan  ekstrak  Kencur ( Kaempferia  galanga  L. )  memiliki efek menghambat bakteri >10 mm terhadap pertumbuhan  bakteri Staphylococcus  aureus pada  kelompok  kombinasi  K1  dan  K4. Pada penelitian ini didapatkan hasil bahwa kombinasi ekstrak  Jahe  Merah  ( Zingiber  officinale  var rubrum )  dan  ekstrak  Kencur  ( Kaempferia galangal  L. )  dapat  menghambat  pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus pada konsentrasi paling  efektif  adalah  kombinasi ekstrak  Jahe Merah  100%  dan  ekstrak  Kencur  0%  dengan rata-rata  11,2  mm.  Dari  hasil  pengujian Fitokimia,  didapatkan  jika  Jahe  Merah  dan Kencur memiliki Kandungan Flavonoid, Alkaloid, Terpenoid, Steroid dan Tanin.

## DAFTAR REFERENSI
1. Aedi,  N.  (2010) PENGOLAHAN  DAN
ANALISIS DATA HASIL PENELITIAN .
FAKULTAS  ILMU  PENDIDIKAN UNIVERSITAS

## PENDIDIKAN
INDONESIA.
2. Alamsyah,  Y. et  al. (2018)  ‘UJI
AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK CACING TANAH ( Lumbricus  rubellus )  TERHADAP

## PERTUMBUHAN
STAPHYLOCOCCUS  AUREUS ’, XII
Jilid II , 80.
3. Annisah,  R. et  al. (2018)  ‘UJI
EFEKTIVITAS EKSTRAK  KENCUR ( Kaempferia galanga L. ) TERHADAP PERTUMBUHAN
CANDIDA
ALBICANS SECARA IN VITRO’, Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Fakultas Kedokteran Universitas  Muhammadiyah  Sumatera Utara , 1(1),  pp. 1– 15.Available at: http://www.fao.org/3/I8739EN/i8739e n.pdf%0Ahttp://dx.doi.org/10.1016/j.a dolescence.2017.01.003%0Ahttp://dx. doi.org/10.1016/j.childyouth.2011.10.0
07%0Ahttps://www.tandfonline.com/d oi/full/10.1080/23288604.2016.122402 3%0A
4. Azizah,  N. et  al. (2022)  ‘Impact  of potassium fertilization on yield, nutrient  use  and  response  efficiency, and  antioxidant  content  of  red  ginger ( Zingiber officinale var. rubrum Theilade )’, Chilean Journal of
Agricultural Research , 82(3), pp. 380–
389. doi:10.4067/S0718- 58392022000300380.
5. Becker,  K.  (2018) Pathogenesis  of Staphylococcus aureus , Staphylococcus aureus . Elsevier Inc. doi:10.1016/b978- 0-12-809671-0.00002-4.
6. Erlita,  E.,  Riswanda,  J.  and  Hiras Habisukan,  U.  (2022)  ‘Uji  Efektivitas
Ekstrak Jahe Merah ( Zingiber officinale  var.  rubrum )  Terhadap Pertumbuhan  Jamur Candida  albicans dan Sumbangsihnya Pada Materi Fungi Di  SMA/MA’, Environmental  Science Journal (esjo) : Jurnal Ilmu Lingkungan , 1(1), pp. 39–53. doi:10.31851/esjo.v1i1.10928.
7. Evizal, R. (2013) Tanaman Rempah dan fitofarmaka .
8. Fajeriyati,  N.  and  Andika  (2017)  ‘Uji

## Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Etanol
Rimpang Kencur ( Kaempferia galanga L. )  pada  Bakteri  Bacillus  subtilis  dan Escherichia coli (Antibacterial Activity of Ethanol Extract of Kencur Rhizome ( Kaempferia  galanga  L. )  in  Bacillus subtilis  and  Escherichia  c’, Journal Current Pharmaceutical Sciences , 1(1), pp. 36–41.
9. Haerazi,  A. et  al. (2014)  ‘UJI

## AKTIVITAS
ANTIBAKTERI EKSTRAK  KENCUR (Kaempferia galanga L.) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Staphylococcus aureus dan
Streptococcus  viridans ’, Jurnal  Ilmiah Biologi "Bioscientist , 2(1), pp. 1–11.
10. Handrianto, P. (2016)
‘UJI

## ANTIBAKTERI EKSTRAK JAHE MERAH
Zingiber  officinale  var  . Rubrum TERHADAP Staphylococcus aureus DAN Escherichia  coli ’, UJI ANTIBAKTERI EKSTRAK JAHE
MERAH  Zingiber  officinale  var  . Rubrum  TERHADAP  Staphylococcus aureus  DAN  Escherichia  coli ,  2(1),  pp.
1–4.