JURNAL ILMIAH KESEHATAN RUSTIDA| Page : 44 – 52 Vol. 06 No. 01 Januari 2019 | p-ISSN2356-2528; e-ISSN 2620-9640
STUDI  FORMULASI  LULUR  MANDI  EKSTRAK  TEH  HITAM (CAMELLIA SINENSIS) DAN JAHE (ZINGIBER OFFICINALE)
Iif Hanifa Nurrosyidah 1
Email : iifrrosyidah@yahoo.co.id 1 STIKes Rumah Sakit Anwar Medika
Yani Ambari 1 1 STIKes Rumah Sakit Anwar Medika

## ABSTRAK
Radikal  bebas  merupakan  suatu  ancaman  bagi  kesehatan  kulit.  Kondisi lingkungan saat ini dengan adanya efek global warming menyebabkan efek radiasi UV  semakin  kuat  yang  mampu  menimbulkan  kerusakan  kulit  dan  ancaman kesehatan  sistemik  lainnya.  Indonesia  merupakan  negara  tropis  dengan  tingkat instensitas radiasi UV yang lebih kuat ditambah lagi dengan adanya polusi udara akibat asap pabrik dan kendaraan bermotor  yang akan memperparah efek radikal bebas penyebab kerusakan kulit. Sehingga diperlukan suatu upaya perawatan kulit akibat efek buruk radikal bebas salah satunya dengan sebuah produk kosmetik yang berbahan alami dengan efek antioksidan yang kuat seperti teh hitam dan jahe.
Lulur Mandi  berbasis bahan alam dengan kandungan aktif ekstrak teh hitam dan jahe dibuat dalam tiga formulasi yang berbeda, kemudian dilakukan evaluasi stabilitas fisik dan mikrobiologi dalam jangka waktu 30 hari. Selain itu, dilakukan uji hedonis dan skin hidration terhadap 50 responden wanita sehat dengan usia 18 tahun sampai 40 tahun.
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa ketiga formulasi yang dibuat tidak mengalami perubahan spesifikasi fisik selama penyimpanan dalam waktu 30 hari dan kadar cemaran mikroba tidak lebih dari 102 cfu/ mL sehingga sediaan lulur mandi stabil secara fisik dan mikrobiologi.
Kata Kunci : Lulur Tradisional, Jahe, teh hitam

## PENDAHULUAN
Radikal  bebas  merupakan  suatu ancaman bagi kesehatan kulit. Kondisi  lingkungan  saat  ini  dengan adanya efek global warming
menyebabkan efek radiasi UV semakin kuat yang mampu menimbulkan  kerusakan  kulit  dan ancaman kesehatan sistemik lainnya. Mengingat bahwa Indonesia merupakan  negara  tropis  dengan tingkat  instensitas  radiasi  UV  yang lebih  kuat  ditambah  lagi  dengan adanya  polusi  udara  akibat  asap pabrik dan kendaraan bermotor yang akan memperparah efek radikal bebas penyebab  kerusakan  kulit.Sehingga diperlukan  suatu  upaya  perawatan kulit akibat efek buruk radikal bebas salah  satunya  dengan  sebuah  produk kosmetik yang berbahan alami dengan  efek  antioksidan  yang  kuat seperti teh hitam dan jahe.
Manfaat  teh  bagi  kesehatan  dan kecantikan sudah lama diketahui dan sudah  banyak  diformulasikan  dalam berbagai  produk  kosmetik  terutama jenis  teh  hijau.  Sedangkan  jenis  teh hitam  jarang  diformulasikan  dalam sebuah  produk  kosmetik.  Teh  hitam ( Camellia  sinensis )  adalah  teh  hijau yang  mengalami  proses  fermentasi. Salah  satu  kandungan  antioksidan yang  hanya  ada  dalam  teh  hitam adalah theaflavin. Aktivitas antioksidan  theaflavin  sama  dengan katekin yang sangat potensial sebagai antiradikal bebas (Ulfa  M,  Khairi N, Maryam F., 2016). Sebuah penelitian menunjukkan bahwa kekuatan
antioksidan  dari  theaflavin  sebesar 88,59–93,556%. Sedangkan aktivitas antioksidan  dari  ekstrak  etanol  teh hitam  dengan  metode  2,2-difenil-1- pikril  hidrazil  (DPPH)  mempunyai
nilai  IC 50 sebesar  14,0993  µg/mL yang lebih kuat dibandingkan dengan efek antioksidan vitamin C
( Widowati  W,  Tati  H,  Hana  R,
Tjandrawati M, Victor I., 2011).
Jahe  ( Zingiber  officinale )  telah lama digunakan dalam sistem pengobatan  tradisional  cina  atau TCM karena manfaatnya yang meliputi sebagai antinyeri, antimikroba, asma, konstipasi, antidiabetes,  gingivitis,  rheumatoid athrithis,  dan  stroke.  Shogaol  adalah salah  satu  senyawa  yang  terbentuk akibat  dehidrasi  dari  gingerol.  10- shogaol mampu meningkatkan pertumbuhan normal sel kulit (epidermal  keratinosit  dan  dermal fibroblas). Sehingga mampu meregenerasi sel kulit mati (Chen, et al., 2012). Lulur  mandi  adalah  salah  satu sediaan kosmetik dalam bentuk krim sengan bahan agak kasar atau disebut kosmetik abrasiver. Komposisi sediaan  lulur  mandi  sama  dengan sediaan  krim  pembersih  kulit  yang mengandung  lemak ,  srubber ,  bahan aktif,  dan  emulgator.  Pada  penilitian ini  digunakan  tiga  formulasi  yang berbeda untuk dibandingkan karakteristiknya secara fisik (stabilitas fisik), stabilitas mikrobiologi,  uji  hedonis  dan skin hidration test .

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  yang  digunakan adalah penelitian eksperimental, yaitu membuat  lulur  mandi  dengan  tiga formulasi  yang  berbeda.  Masing- masing  formula  lulur  mandi  yang sudah  jadi  dievaluasi  secara  fisik
untuk  didapatkan  karakteristik  fisik lulur mandi yang terbaik.
Tabel  1.  Formulasi  Sediaan  Lulur
mandi Komposisi Bahan Formula (F) Lulur Mandi (gr) F 1 F 2 F 3 Ekstrak Teh Hitam 1 1 1 Ekstrak Jahe 1 1 1 Beras putih 20 20 10 Asam stearat 5 - - Tween 80 2 0,7 0,7 Setil alkohol 3 6,7 6,7 Propilen glikol 3 10 9 Paraffin cair 9,67  5,55 5 Adaps lanae (Lanolin) 5 3,3 3,3 Metil paraben (nipagin) 0,15  0,15 0,15 Vaselin album - Amilum Maydis - - 11,55 Cera Alba - 1,6 1,6 Total 50 50 50 Penelitian ini dilakukan di Laboratorium  Teknologi  Farmasi STIKes Rumah Sakit Anwar Medika dan Balai Besar Materia Medika Batu Malang.
Tahapan  penelitian  cara  pembuatan lulur mandi:
1. Pembuatan Ekstrak Teh Hitam Pembuatan  ekstrak  teh  hitam adalah  sebagai  berikut:  Teh hitam sebanyak 500 gram diekstraksi  dengan  etanol  96% (1:4)  dengan  metode  maserasi pada  suhu  ruang  selama  3  x  24 jam  sambil  sesekali  diaduk. Menyaring filtrat dan menguapkan filtrat dengan rotavapour  kecepatan  80  rpm pada suhu 50 0 C hingga diperoleh ekstrak kental berwarna kecoklatan  (Ulfa  M,  Khairi  N, Maryam F., 2016). 2. Pembuatan Ekstrak Jahe Pembuatan  ekstrak  jahe  sebagai berikut:  Jahe  segar  sebanyak 1000  gram  dicuci  bersih  dan dirajang  kemudian  dikeringkan dalam  oven  pada  suhu  40 0 C, Menghaluskan  simplisia  jahe dengan  menggunakan  blender,
Mengekstraksi serbuk jahe dengan  metode  maserai  dengan pelarut etanol 95% (1:4) selama 3 x  24  jam,  Menyaring  filtrat  dan menguapkan filtrat dengan rotavapour  kecepatan  80  rpm pada suhu 50 0 C hingga diperoleh ekstrak kental berwarna kecoklatan (Fathona, D., 2011) . 3. Pembuatan  Ekstrak  Teh  Hitam dan Jahe Pembuatan ekstrak teh hitam dan jahe  sebagai  berikut:  Melebur fase  minyak  pada  suhu  70 0 C (adaps  lanae,  asam  stearat,  setil alkohol,  Vaselin  album,  Cera album),  Mencampurkan  fase  air (melarutkan metil paraben dalam propilenglikol, paraffin cair,
kemudian  ditambahkan  tween
80)  dan  pertahankan  suhu  tetap pada 70 0 C, Fase minyak dan fase cair  dicampur  digerus  sampai homogeny,  Setelah  terbentuk fase  krim  ditambahkan  ekstrak teh  hitam  dan  jahe  dan  serbuk beras  putih  yang  sudah  diayak dengan ayakan nomor 60/40. Evaluasi Sediaan Lulur Mandi
1. Uji  Organoleptik:  mengamati warna,  bau  dan  tekstur  sediaan lulur mandi.
2. Uji pH: pengukuran pH.
3. Pengukuran Daya Sebar: menimbang  sampel  lulur  mandi sebanyak 0,5 g diletakkan di atas alat  uji  daya  sebar  yang  berupa lempengan kaca berlaskan kertas skala, tutup dengan kaca pasangannya  (yang  sebelumnya sudah  ditimbang),  amati  selama 3-5  menit,  letakkan  beban  50  g secara  terus  menerus  dengan
penambahan 50 mg tiap 5 menit (50 g, 100 g, 150 g, 200 g), ukur diameter.
4. Uji Mikrobiologi: sterilisasi semua alat dan bahan yang akan digunakan,  menggoreskan  lulur mandi  menggunakan  ose  pada media  NA,  inkubasi  pada  suhu 37 0 C selama 24 jam, hitung Total Plate Count (TPC).
5. Uji  Kelembaban  Kulit:  tekan tombol start pada  alat Digital Moisture  Oil  Content  Analyzer, letakkan  pada  bagian  kulit  yang diuji kelembabannya.
6. Uji Histokimia
a. Uji Alkaloid, Ekstrak dilarutkan dalam HCl encer, lalu  disaring;  Tes  Mayer: Filtrat  ditambahkan  reagen mayer, terjadi endapan kuning  berarti  positif  dan Tes  Dragendorf  :  Filtrat ditambahkan reagen dragendorf,  terjadi  endapan merah berarti positif. b. Uji Flavonoid: Ekstrak dilarutkan  dalam  5  mL  air,
dididihkan  selama  5  menit, lalu disaring, filtrat ditambahkan serbuk magnesium  secukupnya  dan ditambah  1  mL  HCl  pekat ditambah  2  mL  etanol, dikocok  kuat  dan  biarkan terpisah,  hasil  positif  bila terbentuk warna merah,
kuning  atau  jingga  pada lapisan etanol.
c. Uji  Saponin:  0,3  g  ekstrak dalam  20  mL  aquades, larutan  dikocok  selama  15 menit,  hasil  positif  bila terbentuk  busa  setinggi  1 cm.
d. Uji  Glikosida:  0,3  g  ekstrak dilarutkan dalam 2 mL asam
asetat glasial, ditambah beberapa  tetes  FeCl 3 dan H 2 SO 4 pekat,  hasil  positif bila terbentuk warna
kecoklatan.
e. Uji  Tanin:  0,3  g  ekstrak dilarutkan  dalam  1  mL aquades,  ditambah  2  tetes larutan  FeCl 3, hasil  positif bila  terbentuk  warna  biru atau hitam hijau.

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

## Hasil
1. Hasil  Evaluasi  Fisik  Sediaan Lulur Mandi
Evaluasi  fisik  sediaan  lulur mandi  dilakukan  secara  tiga tahap yaitu tahap satu (hari ke-1) dan  tahap  dua  (hari  ke-15)  dan tahap  tiga  (hari  ke-30).  Hasil evaluasi fisik sediaan lulur mandi dapat  dilihat  pada  tabel  berikut ini;
Tabel 1. Evaluasi Fisik Sediaan Lulur Mandi
Evaluasi Formula 1 (F1) Formula 2 (F2) Formula 3 (F3) Hari ke-1 Hari ke-15 Hari ke- 30 Hari ke-1 Hari ke-15 Hari ke- 30 Hari ke-1 Hari ke-15 Hari ke- 30 Daya sebar rata-rata (cm) - R1 - R2 - R3 2,3 2,5 2,6 2,3 2,5 2,6 2,3 2,5 2,6 2,4 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,5 2,6 2,5 2,7 2,7 2,5 2,7 2,7 2,3 2,5 2,6
Bau
- R1 - R2 - R3 Herbal Herbal Herbal Herbal Herbal herbal Herbal Herbal herbal Herbal Herbal herbal Herbal Herbal Herbal Herbal Herbal herbal Herbal Herbal herbal Herbal Herbal Herbal Herbal Herbal herbal Warna - R1 - R2
- R3 Coklat Kuning Coklat kuning Coklat kuning Coklat kuning Coklat kuning Coklat kuning Kuning pucat Kuning pucat Kuning pucat Konsistensi - R1 - R2
- R3 Semi solid Semi solid Semi solid Semi solid Semi solid Semi solid Semi solid Semi solid Semi solid pH - R1 - R2 - R3 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 Berdasarkan hasil uji stabilitas  fisik  dapat  diketahui bahwa  ketiga  formula  sediaan lulur  mandi  stabil  secara  fisik selama 30 hari. Secara organoleptis  tidak  mengalami perubahan,  pH  dan  daya  sebar konstan selama penyimpanan 30 hari. (a) (b)
Gambar 1. Lulur Mandi Hari ke-1 (a) dan Lulur Mandi Hari ke-15 (b)
2. Hasil Evaluasi Mikrobiologi Evaluasi  mikrobiologi  sediaan lulur mandi dilakukan secara tiga tahap yaitu tahap satu (hari ke-1) dan  tahap  dua  (hari  ke-15)  dan
tahap  tiga  (hari  ke-30).  Hasil evaluasi  mikrobiologi  sediaan lulur  mandi  dapat  dilihat  pada tabel 2 berikut ini;
Tabel 2. Evaluasi Mikrobiologi Sediaan Lulur Mandi
Evaluasi Mikrobiologi Formula 1 (F1) TPC (cfu/mL) Formula 2 (F2) TPC (cfu/mL) Formula 3 (F3) TPC (cfu/mL) Hari ke-1 Hari ke-15 Hari ke- 30 Hari ke-1 Hari ke-15 Hari ke- 30 Hari ke-1 Hari ke-15 Hari ke- 30 Replikasi 1 20  x 10 1 17 x 10 1 18 x 10 1 20 x 10 1 25 x 10 1 17 x 10 1 19 x 10 1 19 x 10 1 18 x 10 1 Replikasi 2 18  x 10 1 20 x 10 1 19 x 10 1 21 x 10 1 20 x 10 1 19 x 10 1 20 x 10 1 21 x 10 1 19 x 10 1 Replikasi 3 19  x 10 1 18 x 10 1 18 x 10 1 18 x 10 1 19 x 10 1 17 x 10 1 18 x 10 1 16 x 10 1 19 x 10 1
Rata-rata 19  x 10 1 18,33 x 10 1 18,33 x 10 1 19,66 x 10 1 21,33 x 10 1 17,66 x 10 1 19,33 x 10 1 18,66 x 10 1 18,66 x 10 1 Berdasarkan hasil uji stabilitas mikrobiologi me- nunjukkan bahwa ketiga formula sediaan lulur mandi tidak mengalami perubahan yang signifikan terhadap jumlah mikroba  selama  penyimpanan dalam  waktu  30  hari.  Jumlah cemaran  mikroba  sediaan  lulur mandi  memenuhi  rentang  yang dipersyaratkan oleh Badan Besar Pengawas  Obat  dan  Makanan (BPOM) dalam peraturan BPOM nomor 17 tahun 2014 yaitu tidak lebih dari 10 3 cfu/mL.
3. Hasil Uji Histokimia Ekstrak Teh
Hitam dan Ekstrak Jahe Hasil  uji  histokimia  ekstrak  teh hitam  dan  ekstrak  jahe  dapat dilihat pada tabel berikut ini;
Tabel  3.  Hasil  Uji  Histokimia Ekstrak Teh Hitam dan
Ekstrak Jahe Uji Histokimia Senyawa; Ekstrak Teh Hitam Ekstrak jahe Uji Alkaloid (-) (-) Uji Flavonoid (+) (+) Uji Saponin (-) (-) Uji Glikosida (+) (+) Uji Tanin (+) (+) Berdasarkan  uji  histokimia  pada ekstrak  jahe  dan  teh  hitam menunjukkan bahwa positif mengandung  senyawa  golongan flavonoid,  glikosida  dan  tanin. Berdasarkan literatur bahwa jahe mengandung senyawa  flavonoid dan  tanin.  Sedangkan  pada  teh
hitam berdasarkan literaur
mengandung  senyawa  katekin (C),  epikatekin  (EC),  epikatekin galat (ECG), epigalokatekin galat (EGCG)  dan  galokatekin  (GC) yang merupakan senyawa golongan tanin. Flavonoid dalam daun  teh  terdiri  dari  senyawa kaemferol, kuarsetin dan mirisetin (Ratna Shakya, Shubha., 2015). 4. Hasil Uji Hedonis dan Kelembaban pada Kulit Hasil Uji Hedonis a. Aroma 0% 8% 22% 70% Formula 1 tidak suka agak suka suka sangat suka 0% 4%8% 88% Formula 2 tidak suka agak suka suka sangat suka 0% 6% 16% 78% Formula 3 tidak suka agak suka suka sangat suka
Berdasarkan  uji  hedonis  terkait aroma  sediaan  lulur  mandi tingkat kesukaan tertinggi adalah sediaan lulur mandi formula dua dengan  prosentasi  sangat  suka mencapai 88%, sedangkan formula  tiga  78%  dan  formula satu 70%. b. Warna
Berdasarkan  uji  hedonis  terkait warna  sediaan  lulur  mandi tingkat kesukaan tertinggi adalah sediaan lulur mandi formula tiga dengan  prosentasi  sangat  suka mencapai 65%, sedangkan
formula  dua  34%  dan  formula satu 22%.
c. Tekstur
Berdasarkan  uji  hedonis  terkait tekstur  sediaan  lulur  mandi tingkat kesukaan tertinggi adalah sediaan lulur mandi formula satu dengan  prosentasi  sangat  suka mencapai 85%, sedangkan formula  dua  62%  dan  formula tiga 46%.
5. Hasil Uji Kelembaban Kulit 0% 48% 30% 22% Formula 1 tidak suka agak suka suka sangat suka 0% 18% 48% 34% Formula 2 tidak suka agak suka suka sangat suka 0% 6% 29% 65% Formula 3 tidak suka agak suka suka sangat suka
0% 2% 13% 85% Formula 1 tidak suka agak suka suka sangat suka 0% 2% 36% 62% Formula 2 tidak suka agak suka suka sangat suka 0% 4% 50% 46% Formula 3 tidak suka agak suka suka sangat suka
Hasil  Uji  Kelembaban  kulit dilihat  dari  kadar  air  yang diperoleh dari hasil ukur menggunakan alat skin hidration analyzer diperoleh  data  yang dapat dilihat pada tabel 4 sebagai berikut: Tabel  4.  Kelembaban  kulit sebelum dan sesudah menggunakan  lulur Mandi Formula Lulur Mandi Niai Rata-rata Kelembaban Kulit Sebelum Sesudah F1 10-12% 10-15% F2 10-12% 20-45% F3 10-12% 20-30%

## KESIMPULAN
1. Ketiga  formula  sediaan  lulur mandi  stabil  secara  fisik  selama 30 hari. Secara organoleptis tidak mengalami  perubahan,  pH  dan daya  sebar  konstan  selama penyimpanan 30 hari.
2. Ketiga  formula  sediaan  lulur
mandi tidak mengalami perubahan yang signifikan terhadap jumlah mikroba selama penyimpanan  dalam  waktu  30 hari.  Jumlah  cemaran  mikroba sediaan  lulur  mandi  memenuhi rentang yang dipersyaratkan oleh Badan Besar Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) dalam peraturan BPOM nomor 17 tahun 2014  yaitu  tidak  lebih  dari 10 3 cfu/mL. 3. Berdasarkan  uji  histokimia  pada ekstrak  jahe  dan  teh  hitam menunjukkan positif mengandung  senyawa  golongan flavonoid, glikosida dan tanin. 4. Berdasarkan  uji  hedonis  terkait aroma  sediaan  lulur  mandi tingkat kesukaan tertinggi adalah F2  (88%),  F3  (78%)  dan  F1 (70%). Uji hedonis terkait warna sediaan  lulur  mandi  tingkat kesukaan tertinggi adalah sediaan F3 (65%), F2 (34%) dan F1  (22%).  Uji  hedonis  terkait tekstur  sediaan  lulur  mandi tingkat kesukaan tertinggi adalah F1(85%), F2(62%), dan
F3(46%).

## SARAN
1. Perlu  dilakukan  pengembangan formulasi  sediaan  lulur  mandi dengan  teknologi  farmasi  yang lebih tinggi seperti nanopartikel. 2. Teh  hitam  dan  jahe  memiliki antioksidan yang bagus untukkulit sehingga perlu dilakukan  pembuatan  bentuk sediaan  kosmetik  yang  lain seperti  lotion  tubuh  atau  krim wajah.

## DAFTAR PUSTAKA
AnjarsariI,  R.D.  2016. Katekin  The Indonesia: Prospek dan Manfaatnya . Bandung: Universitas Padjajaran Astawan, Made dan Andreas
Leomitro  Kasih.  2008. Khasiat Warna-Warni Makanan . Jakarta:
PT Gramedia Pustaka Utama
Chen,  et  al.  2012.  Graphene  Oxide: Preparation, Functionalization, and Electrochemical
Application.  Chemical  Review, 112, 6027-6053.
Fathona, D. 2011. Kandungan Gingerol dan Shogaol, Intensitas Kepedasan dan Penerimaan Panelis  terhadap  Oleoresin  Jahe
Gajah  (Zingiber  Officinale  Var. Roscoe),  Jahe  Emprit  (Zingiber Officinale  Var.  Amarum),  dan Jahe  Merah  (Zingiber  Officinale Var.  Rubrum).  Bogor  :  Institut Pertanian Bogor.
Gumpita,  A.  2013. Manfaat  Luluran Bagi Tubuh . www.agkwomantips.com. Diakses Juli 2017 Perawatan  Kulit  Tubuh .  Padang: Universitas Padang Ratna Shakya, Shubha. 2015. Medicinal uses of ginger (Zingiber officinale Roscoe) improves  growth  and  enhances immunity in aquaculture. International Journal of
Chemical Studies 2015; 3(2): 83-
87
Ulfa  M,  Khairi  N,  Maryam  F.  2016. Formulasi  dan  Evaluasi  Fisik Krim  Body  Scrub  dari  Ekstrak The  Hitam  ( Camellia  sinensis) , Variasi  Kosentrasi  Emulgator Span-Tween 60. Jurnal Farmasi
2016;4(4) Widowati  W,  Tati  H,  Hana  R, Tjandrawati  M,  Victor  I.  2011. Potency Of Antioxidant, Anticholesterol And Platelet
Antiaggregation  Of  Black  Tea (Camelia  Sinensis  ). Bul.  Littro.
2011. 22, 1: 74 – 83.
Winarsi, H., 2007. Antioksidan Alami
&  Radikal  Bebas .  Yogyakarta:
Kanisius