Jurnal Pharmascience, Vol. 9, No. 1, Februari 2022, hal: 11-17 ISSN-Print. 2355 – 5386 ISSN-Online. 2460-9560 https://ppjp.ulm.ac.id/journal/index.php/pharmascience Research Article

## Skrining Fitokimia, Formulasi, dan Uji Sifat Fisik Sediaan Foot Sanitizer Spray Minyak Atsiri Sereh Wangi (Cymbopogon citratrus sp.)
Rifqi Ferry Balfas 1 *, Yuniarti Dewi Rahmawati 2 ,
1 Program Studi D3 Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhadi Setiabudi
2 Program Studi Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhadi Setiabudi Email: rifqi.ferry.balfas@gmail.com

## ABSTRAK
Kulit  merupakan  bagian  permukaan  tubuh  yang  paling  luar  yang  sangat  vital untuk  menutupi  dan  melindungi  organ  di  bawahnya  dari  gangguan  fisik  maupun kimiawi.  Bau  kaki  disebabkan  oleh  keringat  karena  bagian  yang  tertutup  lama  dan menjadi  masalah  bagi  sebagian  manusia.    Foot  sanitizer  spray  merupakan  sediaan topikal  pembersih  kaki  yang  dapat  membunuh  bakteri,  ragi  dan  jamur.  Kandungan sereh  wangi  yaitu  minyak  atsiri,  saponin,  polifenol  dan  flavonoid  dan  mempunyai aktivitas antibakteri Tujuan penelitian ini untuk analisis fitokimia minyak atsiri sereh wangi  dan  memformulasikan  agar  memiliki  sifat  fisik  yang  sesuai  dan  disukai responden. Metode yang digunakan yaitu destilasi uap dan hasilnya skirining fitokima, sediaan foot sanitizer spray minyak atsiri di uji fisik dan uji kesukaan. Hasil penelitian analisis  fitokimia  minyak  atsiri  sereh  wangi  yaitu  hasil  positif  pada  uji  triterpenoid, tanin, flavonoid, dan saponin, sedangkan negatif pada uji alkaloid dan steroid. Uji fisik yang di dapatkan untuk uji pH 4,5-4,8 sehingga sesuai dengan pH kulit yaitu 4,5-6,5; uji viskositas  1,720  –  1,003;  dan  hasil  cycling  test  serta  uji  stabilitas  tidak  adanya perubahan  yang  signifikan  pada  pengamatan  organoleptis  (warna,  bau,  bentuk,  dan tekstur). Uji kesukaan yang dihasilkan untuk kontrol 6,67 %, formulasi 1 (F1) 10 %, F2 36,67 %, dan F3 46,67 %.
Kata Kunci: Foot Sanitizer Spray, Kaki, Kulit, Sereh Wangi

## ABSTRACT
Skin is outermost part of the body's surface which is vital to cover and protect the underlying organs from physical and chemical disturbances. Foot odor is caused by sweat because  the  part  is  covered  for  long  time  and  becomes  problem  for  some  people.  Foot sanitizer  spray  is  a  topical  foot  cleaning  preparation  that  can  kills  bacteria,  yeast  and fungi. Citronella’s compound contents are essential oil, saponin, polyphenol and flavonoid that  has  antibacterial  activity.  This  research  aimed  to  analyzed  phytochemicals  of citronella essential oil and to formulated it in order to had appropriate physical properties and  being  preferred  by  the  respondents.  Method  that  used  was  steam  distillation  and  the results would analyzed for phytochemical screening, the preparation of citronella essential oil  foot  sanitizer  spray  was  tested  for  physical  and  hedonic  tests.  The  results  of phytochemical  analysis  of  citronella  essential  oil  were  positive  for  triterpenoids,  tannins, flavonoids  and  saponins.  Negative  for  alkaloids  and  steroids.  Physical  test  that  was obtained for pH 4.5-4.8 test, so that it was suitable with skin pH, namely 4.5-6.5. Viscosity test  result  were  1.720–1.003  and  results  of  the  cycling  test  and  stability  test  showed  no significant  changes  in  organoleptic  observations  (color,  smell,  shape  and  texture).  The resulting  preference  test  for  control  is  6.67%,  formulation  1  (F1)  is  10%,  F2  is  36.67  %, and F3 is 46.67 %.
Keywords: Foot Sanitizer Spray, Foot, Skin, Citronella

## I. PENDAHULUAN
Kulit
merupakan bagian permukaan  tubuh  yang  paling  luar  yang sangat vital untuk menutupi dan melindungi  organ  di  bawahnya  dari gangguan fisik maupun kimiawi
(Shovyana  and  Zulkarnain,  2013).  Bau kaki  disebabkan  oleh  keringat  karena bagian  yang  tertutup  lama  dan  menjadi masalah bagi sebagian manusia (Endarti et al.,  2004).  Keringat  yang  dihasilkan  oleh kelenjar  apokrin,  upaya  pencegahannya dengan menghambat bakteri yang berperan dalam  proses  pembusukan  dan  akan menyebabkan  bau  kaki  (Ade  Maria  Ulfa,
Nofita,  2021),  Salah  satu  sediaan  yang banyak  disukai  adalah  bentuk spray yang digunakan  untuk  wajah,  tangan,  maupun
kaki dan  juga  saat  digunakan  dapat  cepat kering (Ashfia et al., 2019). Foot sanitizer spray merupakan  pembersih  kaki  yang dapat  membunuh  bakteri,  ragi  dan  jamur, sekaligus melembabkan kulit (Amananti & Riyanta, 2020).
Kandungan sereh wangi terdiri dari saponin, flavonoid, polifenol, alkaloid, dan minyak  atsiri  yang  terdiri  dari  sitral, sitronelal, geraniol, mirsena, nerol, farsenol, metilheptenon, dipentena, eugenol  metil  eter,  kadinen,  kadinol,  serta limonene.  Kandungan  yang  diketahui memiliki  aktivitas  antibakteri  adalah senyawa  saponin,  flavonoid,  dan  sitral (Retno Atun Khasanah, 2011).
Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  sifat  fisik  dari  sereh  wangi
sebagai  bahan  aktif  penghilang  penyebab bau kaki yang banyak dipilih koresponden.
Sehingga  perlu  dilakukan  formulasi  yang sesuai untuk sediaan foot sanitizer spray.

## II. METODE

## A. Bahan dan Alat
Alat yang digunakan dalam penelitian  ini  yaitu  batang  pengaduk, destilasi  uap, microwave  Aqua  AEM-
S2621S , tabung rekasi, pH meter,
viskometer Ostwald, gelas ukur, dan botol
spray . Bahan yang digunakan adalah Sereh
wangi  ( Cymbopogon  citratus sp.)  dan
bahan formulasi Foot Sanitizer Spray.

## B. Minyak Atsiri
Serbuk sereh wangi sebanyak 1000
g  dimasukan  ke  dalam microwave pada frekuensi 2450 MHz dengan output 800W selama  2  menit.  Setelah  itu  hasil pemanasan  dimasukkan  ke  dalam  alat destilasi  uap.  Kondensat  hasil  distilasi dikumpulkan  dan  dipisahkan  minyak  dan airnya,  selanjutnya  dikeringkan,  minyak atsiri  yang  didapat  di  formulasikan  untuk pembuatan spray (Murni,  Ir.,  MT  et  al.,
2020).

## C. Formulasi Spray
Formula foot sanitizer spray
(Iswandana  &  Sihombing,  2017)  dapat dilihat pada Tabel I.
Tabel I. Formula foot sanitizer spray Bahan Konsentrasi (% b/v) Kontrol Formula 1 Formula 2 Formula 3 Minyak Atsiri sereh - 1 2 3 Asam askorbat 0,2 0,2 0,2 0,2 Gliserin 1 1 1 1 Mentol 1 1 1 1 Propilen glikol 5 5 5 5 Karbopol 940 1 1 1 1 Tween 80 5 5 5 5 Aquades ad. 100 ad. 100 ad. 100 ad. 100

## D. Skrining Fitokimia
Skrining  fitokimia  minyak  atsiri
sereh  wangi  meliputi  enam  uji,  yaitu  uji flavonoid,  alkaloid,  terpenoid/  steroid, tannin,  dan  saponin.  Uji  ini  dilakukan secara  kualitatif  dengan  mengidentifikasi golongan  senyawa  tersebut  berdasarkan
pada  terbentuknya  warna,  endapan,  dan busa.

## E. Uji Sifat Fisik Sediaan
1. Pengamatan organoleptis
Sediaan  diamati  bau,  warna,  dan aroma  secara  kualitatif  (Iswandana  & Sihombing, 2017).

## 2. Uji Sifat Fisik
Uji  ini  meliputi  uji  viskositas,
cycling  test ,  uji  stabilitas  pada  pH  serta suhu rendah, sedang, dan tinggi.

## 3. Uji Kesukaan
Uji  kesukaan  yang  dilakukan  pada
30 orang responden mahasiswa
Universitas Muhadi  Setiabudi  berdasarkan indikator yang meliputi bentuk, warna, bau dan tekstur yang disukai pada sediaan foot sanitizer  spray sereh  wangi  (Riyanta  &
Febriyanti, 2018).

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Analisis Fitokimia
Hasil  yang  diperoleh  dari  uji fitokimia dapat dilihat pada Tabel II.
Tabel II. Hasil skrining fitokimia Uji Fitokimia Hasil Flavonoid + Alkaloid - Triterpenoid Steroid + - Tanin + Saponin +
Hasil  dari  Tabel  II  untuk  uji flavonoid  (+)  dikarenakan  membentuk warna  merah,  kuning  atau  jingga  pada lapisan  amil  alkohol,  sedangkan  uji  tanin (+)  adanya  warna  hijau  kehitaman  (+),  uji saponin  (+)  terbentuk  busa  yang  konstan pada  larutan  uji,  dan  uji  triterpenoid  (+). Pada uji alkaloid (-) ditandai dengan tidak adanya  endapan  berwarna  merah,  dan
Steroid (-) ditandai dengan tidak terbentuknya  warna  hijau.  Hasil negative pada keduanya dimungkinkan tidak mampu  mendeteksi  alkaloid  dan  steroid yang berjumlah sedikit dalam sampel.

## B. Uji Sifat Fisik Sediaan
a. Uji pH
Hasil  yang  di peroleh  pada penelitian dapat dilihat pada Tabel III.
Tabel III. Hasil uji pH foot sanitizer spray Formula Uji pH Pustaka Kontrol 4,5 pH Kulit 4,5 – 6,5 F1 4,5 F2 4,6 F3 4,8 Uji pH dilakukan untuk
mengetahui  ukuran  keasaman  dan  basa suatu larutan. Peneliti melakukan pengamatan  uji  pH  menggunakan  pH meter, dengan standar pH untuk kulit yaitu 4,5-6,5 (Tranggono & Latifah, 2007).

## b. Pengukuran Viskositas.
Uji  viskositas  untuk  mengetahui kekentalan dari suatu sediaan, pengukurannya  menggunakan  viskositas Ostwald  dilakukan  pada  minggu  ke-0  dan ke-8  (Iswandana  &  Sihombing,  2017). Pengukuran dengan menggunakan viskometer Ostwald pada temperatur 25ºC dengan viskositas air 0,8904 cP.
Viskositas foot  sanitizer minyak  atsiri sereh  wangi  ini  dibandingkan  dengan viskositas  zat  yang  sudah  diketahui  yaitu
air  (Riyanta  &  Febriyanti,  2018).  Hasil yang  di  peroleh  pada  penelitian  dapat dilihat pada Tabel IV.
Tabel IV. Hasil uji viskositas foot
sanitizer spray Formula Uji Viskositas (cP) Minggu 0 Minggu 8 Kontrol 1 ,720 1 ,703 F1 1 ,603 1 ,591 F2 1 ,452 1 ,409 F3 1 ,092 1 ,003
c. Cycling Test
Hasil  yang  di peroleh  pada penelitian dapat dilihat pada Tabel V.
Pada  Tabel  V  menunjukan  hasil tidak  ada  perubahan  yang  signifikan  pada pengamatan  organoleptis  baik  perubahan warna, bau, bentuk dan tekstur.
d. Uji  Stabilitas  pada  Suhu  Rendah,

## Sedang dan Tinggi
Hasil  yang  di peroleh  pada
penelitian dapat dilihat pada Tabel VI.
Tabel V. Cycling Test foot sanitizer spray
Siklus Formula Bentuk Warna Aroma Tekstur 0-6 Kontrol Liquid Bening Khas Menthol Lembut F1 Liquid Bening Khas Minyak Sereh Lembut F2 Liquid Bening Khas Minyak Sereh Lembut F3 Liquid Bening Khas Minyak Sereh Lembut Tabel VI. Uji stabilitas pada suhu rendah, sedang dan tinggi Siklus Formula Bentuk Warna Aroma Tekstur 1-4 Kontrol Liquid Bening Khas Menthol Lembut F1 Liquid Bening Khas Minyak Sereh Lembut F2 Liquid Bening Khas Minyak Sereh Lembut F3 Liquid Bening Khas Minyak Sereh Lembut
Hasil  pada  Tabel  VI  menunjukan tidak  ada  perubahan  yang  signifikan  pada pengamatan  organoleptis  baik  perubahan warna, bau, bentuk dan rasa.

## C. Uji Kesukaan
Hasil  yang  di peroleh  pada penelitian dapat dilihat pada Tabel VII.
Uji  kesukaan  pada  sediaan foot sanitizer  spray dilakukan  pada  30  orang
responden  berdasarkan  indikator  yang meliputi  bentuk,  warna,  bau  dan  tekstur yang  disukai  dari  sediaan foot  sanitizer spray minyak  atsiri  sereh  wangi    (Riyanta
&  Febriyanti,  2018)  ,  Pada  tabel  VI menunjukan  hasil  sebanyak  14  orang  (46
,67%) memilih formulasi ke-3 yang paling banyak disukai pada sediaan foot sanitizer
spray minyak atsiri sereh wangi.
Tabel VII. Uji kesukaan foot sanitizer spray Formula Jumlah Koresponden Jumlah % F1 3 10 % F2 11 36,67 % F3 14 46,67 % Kontrol 2 6,67 %

## IV. KESIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan maka dapat  diambil  kesimpulan bahwa  analisis  fitokimia  minyak  atsiri sereh  wangi  yaitu  hasil  positif  pada  uji triterpenoid,  tanin,  flavonoid  dan  saponin, sedangkan negatif pada uji steroid, uji fisik pada  sediaan foot  sanitizer  spray minyak atsiri  sereh  wangi  sesuai  dan  uji  kesukaan yang  dihasilkan  untuk  Kontrol  6,67  %,
Formulasi  1  (F1)  10  %,  F2  36,67  %,  dan F3 46,67 %.

## DAFTAR PUSTAKA
Ade Maria Ulfa, Nofita, B , S , S , (2021) ,
Uji  Aktivitas  Antibakteri  Spray
Bau Kaki Ekstrak Kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) Dengan
Variasi  Gelling  Agent  Terhadap Bakteri  Bacillus  subtilis  , JFL: Jurnal  Farmasi  Lampung , 9 (1), 18–26 , https://doi ,org/10 ,37090/jfl ,v9i1 ,327 Amananti, W ,, & Riyanta, A , B , (2020) , Formulasi  dan  Uji  Sifat  Fisik Sediaan Footsanitizer Spray Kombinasi  Ekstrak  Biji  Kopi  ( Coffea  arabica  L    ,)  dan  Rimpang Jahe ( Zingiber officinale Roscoe ) dengan  Varisasi  Kecepatan  dan
Waktu  Pengadukan  Formulation and Physical Properties of
Combination o , 17 (01), 90–97 ,
Ashfia,  F  ,,  Adriane,  F  ,,  Sari,    devi puspita,  &  Rusmini  ,  (2019)  , Sediaan  Footspray  Anti  Bau  Kaki Yang  Ampas  Kopi  , Indonesia Chemisry  and  Aplication  Journal ,
3 (1), 28–33 ,
Endarti,  Sukandar,  E  ,  Y  ,,  &  Soediro,  I  , (2004)  ,  Kajian  Aktivitas  Asam Usnat  Terhadap  Bakteri  , Jurnal Bahan  Alam  Indonesia , 3 (1),  151– 157 ,
Iswandana,  R  ,,  &  Sihombing,  L  ,  K  , (2017)  ,  Formulasi,  Uji  Stabilitas Fisik,  dan  Uji  Aktivitas  Secara  In Vitro  Sediaan Spray Antibau  Kaki yang  Mengandung  Ekstrak  Etanol Daun  Sirih  (Piper  betle  L  ,)  ,
Pharmaceutical Sciences and
Research , 4 (3), 121–131 ,
Murni, Ir ,, MT, S , W ,, Setyoningrum, T ,
M  ,,  &  Haryono,  G  ,  (2020)  , Destilasi  Uap  Minyak  Atsiri  dari Tanaman Serai Dapur (Cymbopogon citratus) dengan Pretreatment menggunakan
Microwave  , Eksergi , 17 (1),  15  , https://doi  ,org/10  ,31315/e  ,v17i1
,3300 Putranti,  R  ,  I  ,  K  ,  A  ,  (2013)  , Skrining Fitokimia Dan Aktivitas Antioksidan  Ekstrak  Rumput  Laut Sargassum Duplicatum Dan Turbinaria Ornata Dari , Retno  Atun  Khasanah,  E  ,  (2011)  , Pemanfaatan Ekstrak Sereh (Chymbopogon Nardus L ,)Sebagai Alternatif Anti Bakteri Staphylococcusepidermidis Pada Deodoran Parfume Spray , Pelita - Jurnal Penelitian Mahasiswa UNY ,
0 (1), 1–9 ,
Riyanta, A , B ,, & Febriyanti, R , (2018) , Pengaruh  Kombinasi  Ekstrak  Biji Kopi  Dan  Rimpang  Jahe  Terhadap Sifat  Fisik  Sediaan  Foot  Sanitizer Spray , Parapemikir :  Jurnal Ilmiah  Farmasi , 7 (2),  247  , https://doi ,org/10 ,30591/pjif ,v7i2
,983
Shovyana  and  Zulkarnain  ,  (2013)  ,

## Stabilitas Fisik Dan Aktivitas Krim
W/O Ekstrak Etanolik Buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocarph(scheff ,) Boerl) Sebagai Tabir Surya , Trad , Med , J , 18 (2), 110 ,
Tranggono, R , I ,, & Latifah, F , (2007) ,
Buku Pegangan Ilmu Kosmetik , In
PT Gramedia Pustaka Utama (pp ,
3–7) .