## KAJIAN TEKNIS PEMBESARAN UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) DI PT SURI TANI PEMUKA,BANYUWANGI - JAWA TIMUR
TECHNICAL STUDY OF VANAME SHIRMP CULTIVATION (Litopenaeus vannamei)  IN PT. SURI TANI PEMUKA, BANYUWANGI – EAST JAVA
Deby Tiara Sandi 1) , Sinung Rahardjo 2) , Erni Marlina 2)
Politeknik Ahli Usaha Perikanan Jl. AUP No.1 Pasar Minggu – Jakarta Selatan
Email: debytiara52@gmail.com

## ABSTRAK
Udang  vaname  ( L.  vannamei )  adalah  komoditas  yang  berkembang  pesat  dengan  keunggulan pertumbuhannya  cepat,  dan  mempunyai  harga  pasar  yang  cukup  tinggi  dan  secara  ekonomi  udang vaname  memberikan  kontribusi  terhadap  nilai  ekspor  hasil  produksi  perikanan  di  Indonesia  yaitu sebesar  33,1%.  Upaya  yang  dipenuhi  untuk kebutuhan  konsumsi  yang  berkualitas maka dibutuhkan pengelolaan teknis dan sumberdaya yang mencukupi serta diperlukannya teknologi yang tepat. Seiring berkembangnya teknologi, udang vaname ( L. vannamei ) telah dikembangkan dengan sistem intensif dan  supra  intensif.  Salah  satu  potensi  tambak  di  Indonesia  adalah  PT  Suri  Tani  Pemuka,  yang merupakan salah satu perusahaan yang aktif dalam memproduksi dan pengembangan budidaya udang yang  telah  menerapkan  teknologi  intensif.  Pengamatan  ini  dilaksanakan  di  PT  Suri  Tani  Pemuka, Banyuwangi pada tanggal 2 September sampai dengan 30 Oktober 2019. Tujuan pengamatan adalah mengevaluasi  aspek  teknis,  performansi  kinerja  budidaya  udang  vaname,  aspek  finansial  dan identikikasi masalah. Metode observasi dan wawancara digunakan untuk mengumpulkan data primer maupun  sekunder.  Aspek  teknis  dan  performansi  kinerja  budidaya  udang  vaname  di  PT STP  belum mencapai standar yang berlaku yang diterapkan oleh perusahaan yaitu rata-rata produkttivitas 82%, SR 78%, FCR 58%, ABW 0%, dan ADG 66%
Kata kunci : Aspek Teknis, Kinerja Budidaya, Identifikasi Masalah

## ABSTRACK
Vaname shrimp (L. vannamei) is a fast growing commodity, and has a fairly high and economical market price of vaname shrimp contributing to the export value of agricultural production in Indonesia by 33.1%. The effort needed for consumption needs is needed, so technical and sufficient resources are needed and the right technology is needed. As technology develops, vaname shrimp (L. vannamei) has been developed with intensive and supra intensive systems. One of the potential ponds in Indonesia is PT Suri  TaniPemuka,  which  is  one  of  the  companies  that  is  active  in  producing  and  developing  shrimp farming  that  has  implemented  intensive  technology.  This  observation  was  carried  out  at  PT  Suri TaniPemuka, Banyuwangi on 2 September to 30 October 2019. The objective of the observation was the  aspect  of  technical  planning,  the  performance  of  the  development  of  vaname  shrimp  culture, financial aspects and issues related to the indication. Observation and interview methods are used to collect  primary  and  secondary  data.  The  technical  and  performance  aspects  of  the  development  of vaname shrimp culture at PT STP have not yet reached the standards applied by the company, which are products on average 82%, SR 78%, FCR 58%, ABW 0%, and ADG 66%.
Keywords: Technical Aspects, Cultivation Performance,  Problem Identification

## PENDAHULUAN
Udang vaname ( Litopenaeus vannamei ) merupakan salah satu komoditas perikanan laut yang memiliki nilai ekonomis tinggi baik di pasar domestik maupun global, dimana 77% diantaranya diproduksi oleh negara-negara Asia termasuk Indonesia (Dahlan dkk., 2017). Udang vaname Litopenaeus  vannamei merupakan  salah  satu  komoditas  perikanan  yang  sedang dikembangkan dalam usaha budidaya di tambak (Budiardi dkk., 2005)
karena produktivitasnya tinggi serta meningkatnya permintaan pasar akan komoditas ini di luar negeri (Dede dkk., 2014). Berdasarkan data Statistik Ekspor Perikanan Indonesia, nilai ekspor udang Indonesia ke mancanegara mengalami peningkatan dari tahun ke tahun, pada tahun 2011 ekspor udang mencapai 4,158 ton dan meningkat pada tahun 2012 menjadi 6,582 ton dengan  peningkatan  per  tahun  sebesar  58%  (Badan  Pusat  Statistik,  2012)  Hal  ini  berarti peluang untuk mengembangkan udang vaname semakin tinggi.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  PT.  Suri  Tani  Pemuka,  Kabupaten  Banyuwangi,  Jawa  Timur pada tanggal 02 September hingga 30 Oktober 2019.

## Metode Pengumpulan Data
Metode  pengumpulan  data  yang  diterapkan  dalam  penelitian  adalah  metode  observasi, wawancara, studi literatur, dan berpartisipasi dalam semua kegiatan budidaya udang vaname secara  langsung  di  lapangan.  Variabel  performansi  kinerja  budidaya  yang  diamati  meliputi produktivitas, survival rate (SR), Food Convertion Rate (FCR), Average Body Weight (ABW), Average  Daily  Growth (ADG)  dan  Kualitas  Air.  Metode  pemeliharaan  atau  teknis  produksi selama pengamatan yang dilakukan yaitu disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Deskripsi teknis produksi yang dilakukan diberi terjemahan
No Tahapan Produksi Deskripsi 1.   Persiapan Wadah a.  Pengeringan wadah yang dilakukan dengan membiarkan wadah yang sudah dibersihkan terkena sinar  matahari  sampai  kering,  tanpa  melakukan perlakuan  apapun.  Lama  waktu  pengeringan  yang dibutuhkan adalah 5-7 hari.
b.  Pembersihan  tambak  meliputi  pengerokan  lumut yang  terdapat  di  dinding  tambak  dan  kincir, pembersihan  kotoran  dan  penyemprotan  tambak dengan menggunakan air laut dan sterilisasi dengan penyiraman dinding dan dasar tambak menggunakan  Kaporit  60%  dengan  dosis  5  mg/l yang  dilarutkan  dengan  air  tawar  dengan  cara menyiram  keseluruh  permukaan  tambak  dan didiamkan selama 1-2 hari
c.  Perbaikan  sarana  dan  prasarana  pemasangan biosecurity , penutupan pintu air, pemasangan skala tinggi  air,  perbaikan  bantalan  kincir,  pemasangan
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
anco dan perbaikan jembatan anco serta pengumpulan kembali alat-alat yang akan dilakukan dalam kegiatan budidaya udang vaname. 2. Persiapan Media
a.  Sterilisasi air media dilakukan di tandon yaitu dengan pengaplikasian  kaporit  berbahan  aktif  60%  dengan dosis  30  mg/L  dimana  kincir  24  beroperasi  hingga kandungan chlorine sudah tidak ada, setelah itu air laut  dialirkan  kedalam  petak  pemeliharaan  hingga ketinggian  100  cm  dengan  menggunakan  pompa submersible merek dagang ebara 10 inch.
b.  Desinfeksi air pada petak pemeliharaan yaitu dengan tujuan  untuk  memastikan  bahwa  air  terbebas  dari organisme yang tidak diinginkan. Pada hari pertama dilakukan deisinfeksi dengan pengaplikasian desinfektan copper  sulfate (CuSO4)  dosis  3  mg/L. Keesokan  harinya  pengaplikasian  delstar  2  ml/m³. Bahan desinfektan ini dimaksudkan untuk mematikan  moluska,  kepiting,  udang  liar  atau  biota air  pengganggu  lainya  yang  terdapat  dipetakan. Setelah 24 jam.
c.  Perlakuan  untuk  penumbuhan  plankton  yang dilakukan  adalah  pengapuran,  pemupukan  dan pemberian  probiotik.  Pengapuran  menggunakan kapur  dolomit  dan  kaptan  dengan  dosis  masing- masing  10  g/m 3 .  Pemupukan  dilakukan  dengan menggunakan pupuk ZA. Pupuk ZA ditebar setiap 4 hari sekali dengan dosis 5 g/m 3 .Pemberian Probiotik yaitu  merek  dagang promix dimana  probiotik mengandung  koloni  bakteri Bacillus dan  bakteri Thiobacillus. Kultur  fermentasi  bakteri  berlangsung selama 24 jam dimana probiotik difermentasi dengan penambahan nutrien dari produk yang sama dimana nutrien  probiotik  mengandung  unsur  karbon  untuk pertumbuhan  dan  meningkatkan  aktifitas  bakteri yang  terdapat  dalam  probiotik.  Adapun  dosis pemberian  probiotik  dan  nutrien  probiotik  yaitu masing-masing 1,2 ml/m³ dan dosis nutiren yaitu 1,2 g/ m³. 3. Penebaran benur
a. Sebelum ditebar, benur dihitung dan diuji kembali.
Pengujian dilakukan dengan parameter yang sama seperti proses seleksi. Benur yang tiba di hitung menggunakan teknik sampling acak yaitu dengan mengambil 2 kantong benur secara acak.
b. Teknik penebaran benur yaitu dengan aklimatisasi benur terlebih dahulu. Aklimatisasi dilakukan pada suhu lingkungan yang rendah yaitu dilakukan pada pukul 05.30 WIB. Dimana benur, dimasukkan ke dalam petakan tambak yang pada bagian sudut tambak diberi bambu sebagai alat penahan agar
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
kantong benur tidak menyebar ke seluruh petakan tambak, lalu benur dibiarkan mengapung selama 30 menit sampai terdapat embun di dalam kantong dengan asumsi bahwa suhu dalam kantong telah sama dengan suhu air tambak. Selanjutnya kantung benur dibuka dan benur diapungkan dengan ember yang disertai aerasi, bertujuan untuk mengurangi tingkat stres pada benur. Setelah 5 menit, benur perlahan ditebar ke petakan tambak. 4 Pengelolaan Pakan
Pakan  buatan  yang  digunakan  untuk  produksi  udang vaname  di  PT.  STP  Unit  Sobo  merupakan  pakan  buatan yang  diproduksi  oleh  PT.  Suri  Tani  Pemuka  unit  Pakan udang dengan merek pakan yaitu PV dan SGH. Pada DOC
1-12  masih  menggunakan  pakan  dengan  bentuk  powder, DOC  13-20  sudah  menggunakan  pakan  dengan  bentuk crumble, Setelah  masuk  DOC  30-panen  udang  diberikan pakan  dengan  bentuk pellet dengan  menggunakan  alat pemberian pakan otomatis atau autofeeder . Adapun teknik perhitungan  pakan,  awal  tebar  benur  yaitu  menggunakan perhitungan pakan buta blind feed , pada DOC 40 setelah dilakukannya  panen,  perhitungan  pakan  berdasarkan  FR terhadap abw udang.
5 Monitoring Pertumbuhan  Monitoring  pertumbuhan  dilakukan  untuk  melihat  nafsu makan  udang,  dan  mengetahui  kondisi  kesehatan.
Sampling  pertumbuhan  dilakukan  dengan  mengambil sampel  udang  dianco  pada  petak  pemeliharaan,  dan dilakukan penimbangan dan penghitungan udang. 6 Manajemen Air a.  Kualitas air dengan pengukuran : b.  Suhu,  salinitas,  pH,  DO,  kecerahan,  alkalinitas,  TOM, Nitrit, Amonia, c.  Kuantitas air dengan perlakuan : d.  Pergantian air  dan penambahan air e.  Pengeolaan air f.  Aplikasi probiotik, Pengapuran, dan Penyiphonan. 7 Pengendalian hama penyakit Secara  umum  perusahaan    menjalankan  kaidah-kaidah ‘Biosecurity’  seperti  :  pagar  kepiting ,  BSD  (Bird  Scaring Device), serta penyediaan wadah cuci tanggan menggunakan larutan PK pada setiap petakan tambak.
8 Panen dan pasca panen  Panen yang dilakukan dengan menggunakan 2 cara, yaitu
sistem  panen  parsial  dan  panen  total . Panen  parsial dilakukan 2 hingga 3 kali tergantung dari hasil sampling. Adapun  cara  melakukan  panen  parsial  yaitu  kincir dimatikan pada daerah titik penjalaan, sebelum jala ditebar ke petakan tambak. Panen total umumnya dilakukan pada umur  100  dan  tergantung  kondisi  udang  pemeliharaan Panen  total  dilakukan  pada  pagi  hari  hingga  sore  hari menggunakan jala dan dibantu dengan jaring kantong yang dipasang di pintu pengeluaran ( outlet ), kemudian pintu air
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
dibuka dan udang akan keluar dengan sendirinya mengikuti arus akan terperangkap di dalam jaring panen.

## Metode Pengolahan dan Anaisis data
Indikator  performansi  kinerja  budidaya  yang  digunakan  sebagai  acuan  tingkat  keberhasilan produksi  meliputi  Produktivitas, Survival  rate (SR)  efisiensi  pakan/ Feed  Convertion  Ratio (FCR), Berat Rata-Rata Udang/ Average Body Weight (ABW), dan Laju Pertumbuhan harian udang/ Average  Daily  Growth (ADG).  Aspek  ekonomi  dianalisis  kelayakan  finansial menggunakan  Laba/Rugi, Benefit  Cost  Ratio  ( B/C  ratio), Break  Even  Point (BEP), Paback Periode (PP). Identifikasi masalah pada performansi kinerja budidaya dianalisis menggunakan Root  Cost  Analysis terkait  dalam  pegel o laan  sumberdaya  manusia,  metode  pelaksanaan produksi, material yang digunakan serta saraa dan prasarana berupa mesin yang digunakan, kemudian data dianalisis menggunakan Fish Bone Diagram.

## Hasil dan Pembahasan

## Kinerja Budidaya
Performansi kinerja budidaya sebagai indikator atau tolak ukur dalam keberhasilan budidaya di  PT.  Suri  Tani  Pemuka  yaitu  mencakup  ABW,  ADG,  produktivitas,  SR  dan  FCR.  Target produksi  dinilai  menggunakan  SOP  perusahaan  sebagai  penentu  keberhasilannya. Keberhasilan  produksi  juga  dapat  dilihat  dari  perbandingan  dengan  siklus  sebelumnya. Adapun target produksi dapat dilihat pada Tabel  2.
Tabel 2. Target Produksi

## Produktivitas
Produktivitas  merupakan  salah  satu  faktor  penting  penentu  peningkatan  hasil  produksi kegiatan usaha budidaya. Produktivitas budidaya udang vaname di PT STP pada siklus 1 dan 2 tahun 2019  pada 9petakan yang diamati dapat dilihat pada Gambar 1.
No Parameter Target 1 ABW 16,6 g/ekor 2 ADG 0,25 g/ekor/hari 3 Produktivitas 12 ton/Ha 4 SR 85 % 5 FCR 1,2
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
Gambar 1. Produktivitas udang vaname Dari  nilai  Produktivitas    9 petakan  pemeliharaan  yang  diamati    pada  siklus 1  yaitu  berkisar antara 3,94-11,22 ton/Ha dan siklus 2 berkisar antara 11,91 – 17,92 ton/Ha. Produktivitas pada petak pemeliharaan yang diamati, dimana petakan yang belum memenuhi target yaitu pada petak  27a  dan  30b.  Rendahnya  produktifitas  pada  petak  27a  disebabkan  karena  udang teserang  penyakit  IMNV  sehingga  dilakukannya  panen  dini  sedangkan  pada  30b  nilai produktivitas  rendah  disebabkan  oleh  jumlah  tebaran  lebih  tinggi.  Padat  tebar  benur  yang tinggi juga mempengaruhi hasil produktivitas. Hal ini sependapat dengan Hartoyo dkk(2018) bahwa  penggunaan  benur  yang  tidak  sesuai  dengan  jumlah  yang  ditentukan  terutama melebihi SOP mengakibatkan persaingan udang dalam mendapatkan tempat hidup, oksigen terlarut, dan pakan menyebabkan menurunnya kinerja budidaya.

## Survival Rate/SR
Tingkat kelangsungan hidup atau SR udang vaname bervariasi pada setiap petakan tambak. Perolehan SR pada siklus 1 dan 2 dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Survival Rate (SR)
Kisaran  SR  pada  siklus  1  berkisar  64,16 –  98,34%,  siklus  2  berkisar  72,85-98,77%. Berdasarkan target perusahaan pada siklus satu terdapat 5 petak yang mempunyai nilai SR dibawah target.Tingkat kematian udang yang tinggi pada siklus 1 disebabkan akibat penyakit pada udang, sedangkan pada siklus dua petak terdapat 2 petak yang dibawah target. Terdapat beberapa penyebab rendahnya perolehan SR terkait dengan
mortalitas udang pada dasar tambak. Rendahnya perolehan  SR  disebabkan  serangan  virus  IMNV.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Sukenda dkk. , (2011)  virus  IMNV  dapat  menyebabkan  mortalitas  sekitar  60%.  Sehingga  untuk meminimalisir  biaya  produksi  dan  terjadinya  kontaminasi  virus  pada  petakan  disekitarnya maka dilakukan pemanenan dini pada usia 60-70 hari.
0 10 20 30 25 26a 26b 27a 27b 29a 29b 30a 30b
Pro d u kt iv it as (T O N /H a) Petak siklus 1 siklus 2 Target Rata-Rata
0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 25 26a 26b 27a 27b 29a 29b 30a 30b SR (%) Petak siklus 1 siklus 2
Target Rata-Rata

## Food Convertion Rate (FCR)
FCR merupakan salah satu indikator seberapa jauh pakan yang diberikan dapat dimanfaatkan oleh udang untuk mendukung pertumbuhan dan SR. Nilai FCR menggambarkan jumlah pakan yang diperlukan untuk menaikkan 1 kg berat udang. Semakin rendah nilai FCR, maka pakan digunakan semakin efisien.  Berikut nilai FCR pada masing-masing petak pemeliharaan yan diamati pada siklus 1 dan 2  yang disajikan pada Gambar3.

## Gambar 3. Food Convertion Ratio
Adapun kisaran FCR pada siklus 1 yaitu 0,93-1,41 dan kisaran FCR pada siklus 2 yaitu 1,1- 1,32. Dari persentasi perolehan FCR rata-rata pada siklus 1 terdapat 1 petak pemeliharaan nilai  FCR  tinggi  dari  target  perusahaan yaitu  pada  petak 30a dengan  FCR  1,41. Dan  pada siklus  2  terdapat  4  petak  pemeliharan  yang  memiliki  FCR  tinggi  dari  target  produksi perusahaan.  Adanya  perbedaan  nilai  FCR  tersebut  dipengaruhi  oleh  kurang  tepatnya perhitungan  dalam  pendugaan  populasi  udang,  sehingga  menyebabkan  jumlah  pemberian pakan tidak sesuai.

## Average Body Weight (ABW)
Adapun berat rata-rata udang pada panen di PT STP Unit Sobo cenderung rendah atau tidak dapat  mencapai  target  perusahaan.  Target  rata-rata  berat  udang  yang  ditetapkan  oleh perusahaan yaitu 16,6 g/ekor. Adapun Perolehan ABW pada siklus 1 dan 2 dapat dilihat pada Gambar 4.
Gambar 4. Average Body Weight
0 0.5 1 1.5 2 25 26a 26b 27a 27b 29a 29b 30a 30b FC R Petakan siklus 1 siklus 2 Target Rata-Rata 0 5 10 15 20 25 26a 26b 27a 27b 29a 29b 30a 30b A B W (g /e ko r) Petak siklus 1
siklus 2 Target Rata-Rata
Berdasarkan Gambar perolehan ABW persiklus bervariasi pada setiap petakan. Adapun berat rata-rata udang pada siklus 1 berkisar antara 3,85 – 12,25 g/ekor sedangkan pada siklus  2 yaitu antara 8,4-15,94 g/ekor, dari hasil ABW panen persiklus diperoleh peningkatan dari siklus 1  ke  siklus  2  namun,  belum  mencapai  target  perusahaan  dimana  target  ABW    panen perusahaan yaitu 16.6 g/ekor atau pada udang size 60. Rendah nya peroleha ABW tersebut karena  pemanenan  dini  akibat  serangan  penyakit  IMNV.  Pemanenan  dilakukan  yaitu  pada DOC <75 dimana tidak sesuai target DOC pemanenan perusahaan yaitu minimal pada DOC 80. Serangan IMNV menyebabkan kerusakan jaringan tubuh udang pada histologi otot berupa necrosis  dan  kehilangan  transparantasi  (Umiliana  dkk. , 2016).  Selain  itu,  padat  tebar  yang tinggi  mempengaruhi  rendahnya  perolehan  ABW.  Sesuai  dengan  pendapat  Pratama dkk.,(2017) pertumbuhan udang dipengaruhi oleh kepadatan udang. Kepadatan udang yang tinggi akan meningkatkan kompetisi, tempat hidup, makanan dan oksigen.

## Average Daily Growth (ADG)
Perolehan  nilai  rata-rata  pertumbuhan  harian  udang  hasil  panen  pada  petak  pemeliharaan bervariasi. Adapun perolehan nilai ADG udang vaname pada siklus 1 dan 2 dapat dilihat pada Gambar 5.
Gambar 5 . Average Daily Growth
Berdasarkan hasil Gambar Pertumbuhan rata-rata udang perhari diperoleh, adapun kisaran ADG pada siklus 1 berkisar antara 0,20 – 0,28 sedangkan pada siklus ke 2 nilai ADG berkisar antara  0,21 –  0,29  dimana  dari  hasil  ADG  yang  diperoleh  menunjukan  peningkatan pertumbuhan  rata-rata  udang  perhari  dari  siklus  sebelumnya.  Namun,  pada  target  ada beberapa  kolam  yang  belum  mencapai  target  ADG.  Hal  tersebut  dikarenakan  kurang optimalnya kualitas air pada tambak mengakibatkan udang mengalami gangguan penurunan nafsu  makan,  dan  mudah  terserang  penyakit.  Kualitas  air  yang  menurun  tersebut  memicu rendahnya perolehan ADG udang.

## Identifikasi Masalah
Berdasarkan  hasil  performansi  kinerja  budidaya  dari  siklus  1  hingga  siklus  ke  2.  Maka dilakukan identifikasi masalah menggunakan fishbone analysis . Penyabab utama terjadinya penurunan  performansi  budidaya  diakibatkan  oleh  faktor  manusia,  pelaksanaan  metode, bahan dan material, serta sarana dan prasarana. Fishbone analysis disajikan pada Gambar 6. Berdasarkan gambar tersebut dapat diketahui beberapa faktor yang menyebabkan udang terserang  penyakit  IMNV  yang  menyebabkan  perolehan  ABW  yang  rendah.  Permasalahan yang terjadi dibatasi oleh empat aspek produksi meliputi:
0 0.1 0.2 0.3 0.4 25 26a 26b 27a 27b 29a 29b 30a 30b A D G (g /e ko r) Petak siklus 1 siklus 2
Target Rata-Rata

## Manajemen sumber daya manusia
Dilihat dari segi pengelolaan sumber daya manusia, terdapat beberapa karyawan yang belum melaksanakan  tugasnya  dengan  baik.  Sebagai  contoh,  masih  ada feeder yang  lalai  dalam melakukan penyiponan. Hal ini dikarenakan kurangnya rasa tanggung jawab terhadap beban tugas yang diberikan. Serta kurangnya kordinasi antara sesama petambak budidaya disekitar lokasi  perusahaan  dalam  persoalan  pembuangan  limbah,  yang  berakibat  ketika  dalam pengambilanair, air yang dipasok sudah tercemar oleh limbah hasil buangan.
Gambar 6. Fishbone

## Metode yang dilakukan
Penebaran  probiotik  yang  hanya  disatu  titik,  yang  menyebabkan  lambatnya  proses pengadukan terhadap probiotik yang menyebabkan lambat nya pertumbuhan bakteri dimedia budidaya.

## Mesin yang digunakan
Pada pelaksanaan produksi, Hanya mempunyai 2 selang spiral untuk melakukan penyiponan. Hal  ini  mengakibatkan  kontaminan  dari  kolam.  Penggunaan  selang  spiral  yang  digunakan pada saat penyiponan dari kolam satu ke kolam lainnya. Selain itu,  penggunaan kincir yang usia  pemakaiannya  sudah  lama  dan  tidak  ada  penambahan  kincir  serta  tidak  sesuainya kebutuhan kincir dalam petak produksi, dimana dapat mengakibatkan kualitas air yang buruk serta hasil produksi yang menurun.

## Metode
Pada  pelaksanaan  produksi,  dilakukan  penebaran  benur  yang  tidak  sesuai  dengan  target, dimana pada saat pemesanan benur, benur yang datang lebih dari permintaan benur, maka perusahaan  mengambil  keputusan  untuk  memasukan  benur  kedalam  beberapa  petakan tambak,  dimana  jumlah  benur  yang  ditebr  tidak  sesuai  dengan  target,  hal  tersebut menimbulkan kepadatan tinggi di petakan, dipetakan.

## Usulan Pemecahan Masalah
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
Berdasarkan  masalah  yang  terjadi  terdapat  beberapa  usulan  pemecahan  masalah  untuk mencegah  penyakit  IMNV  menyerang  sehingga  dapat  memperbaiki  performansi  kinerja budidaya. Adapun usulan pemecahan masalah dapat dilihat pada Tabel 3.

## Tabel  3. Usulan pemecahan masalah
NO Indikator Usulan pemecahan masalah 1 Kurangnya pengawasan terhadap penerapan SOP Perlu diadakan arahan dari pihak manajer kepada karyawan mengenai pentingnya penggunaan SOP dan kegiatan budidaya yang dilakukan 2 Kurangnya kordinasi dengan pemilik usaha budidaya disekitar lokasi mengenai pembuangan limbah Melakukan kordinasi dengan pemilik usaha budidaya disekitar lokasi perusahaan 3 Pemberian probiotik hanya disatu titik Penebaran dilakukan secara mengeliling atau dapat dilakukan dengan menebar probiotik didekat area kincir 4 Rendahnya dosis pemberian bahan sterilisasi Penambahan dosis bahan sterilisasi ataupun penambahan treatment untuk membunuh mikroorganisme 4 Hanya mempunyai 2 selang spiral untuk melakukan penyiponan Menambahkan jumlah selang spiral guna menghindari kontaminasi saat melakukan penyiponan 5 Kincir yang usia pemakaiannya sudah lama dan jumlah kincir yang tidak sesuai oleh kebutuhan Melakukan perbaikan dan perawatan kincir. Dilakukan penambahan kincir untuk meningkatkan produksi 6 Pertumbuhan Lambat Melakukan perhitungan benur sebelum tebar dan menargetkan benur yang akan ditebar

## Kesimpulan
Teknis  produksi  yang  dilaksanakan  belum  optimal  dilihat  dari  target  produksi  yang  belum tercapai. Hasil Performansi Kinerja Budidaya pada siklus  selama praktik dan petakan yang diamati  cenderung  lebih  meningkat  dibanding  siklus  sebelumnya.  Adapun key performansi yang  diamati  dengan  pencapaian  terhadap  target  perusahaan  masing-masing  yaitu produkttivitas 82%, SR 78%, FCR 58%, ABW 0%, dan ADG 66% serta Kualitas air cenderung tidak sesuai dengan ketetapan SNI (2006) dengan hanya dua parameter yang sesuai dengan SNI.
Target  produksi  belum  tercapai  dikarenakan  kurangnya  kedisiplinan  karyawan,  SOP  tidak dijalankan, Padat tebar tinggi, peralatan kincir yang kurang memadai, dosis bahan sterilisasi yang  rendah,  serta  teknik  dalam pemberian  probiotik yang  kurang  tepat  dan belum  optimal yang  mengakibatkan  terserang  penyakit  pada  udang.  Adapun  usulan  masalah  yang  dapat dilakukan meliputi pengawasan terhadap karyawan, pemilihan dan perhitungan benur serta menetapkan  padat  tebar  benur  yang  sesuai  SOP,  Pengadaan  kincir  dan  perbaikan  serta penambahan vitamin untuk menjaga daya tahan tubuh.

## Daftar Pustaka
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
Aedi,  Nur.  2010. Pengolahan  dan  analisis  data  hasil  penelitian .  Fakultas  Ilmu  Pendidikan. Universitas Pendidikan Indonesia, Bandung.
Alamsyah,  Firman.  2015. Analisis  Akar  Penyebab  Masalah  dalam  Meningkatkan  Overall Equipment Effectiveness (OEE) Mesin Stripping Hipack  III dan  Unimach di PT. PFI . Jurnal OE Vol. 7 No. 3. Hal. 289-302.
Mansyur, Abdul, Magampa. M, dan Suryanto S. H. 2014. Strategi pengelolaan pakan pada budidaya udang vaname (Litopenaeus vaname). Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Air Payau.
Mustafa,  Akhmad.  2008. Desain,  Tata  Letak  dan  Konstruksi  Tambak .  Jurnal    Media Akuakultur. Vol. 3 No.2. Hal. 166-174.
Nur, Abidin. 2011. Manajemen pemeliharaan vaname. Direktorat Jendral Perikanan Budidaya.
Ridlo,  Ali  dan  Subagiyo.  2013. Pertumbuhan,  Rasio  Konversi  Pakan  dan  Kelulushidupan Udang Litopenaeus vannamei yang Diberi Pakan dengan  Suplementasi Prebiotik FOS (Fruktooligosakarida) . Buletin OseanografiMarina Oktober 2013 Vol. 12 No. 4. Hal. 1-
8.
Rismahardi,  Gea.  G.  2012. Aplikasi  Fishbone  Analysis  dalam  Meningkatkan  Kualitas  Pare Putih  di  Aspakusa Makmur  Kabupaten  Boyolali .  e-JurnalAgrista  Universitas  Sebelas Maret. Surakarta.
Saefulhak, Asep. 2004. Metode pendugaan biomassa dan produktivitas udang vaname pada tambak biocrete . Skripsi. Institute Pertanian Bogor.
Sagita,  andi,  Hutabarat  Johannes, dan Sri  Rejeki.  2015. Strategi Pengembangan Budidaya tambak  Udang  Vanname  (Litopenaeus  vannamei)  di  Kabupaten   Kendal,  Jawa Tengah .  Journal  of  Aquaculture  Management  and  Technology  Volume  4,  Nomor  3, Halaman 1-11
Sawhney. 2010. Growth Response and feed conversion efficiency of tor putitora (Ham.) Fry at Varying dietary protein levels . Department of zoology, University of jammu, India.