e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan
Volume II No 2 Februari 2014 ISSN: 2302-3600
PEMANFAATAN BIOFLOK DARI LIMBAH BUDIDAYA LELE DUMBO ( Clarias gariepinus ) SEBAGAI
PAKAN NILA (Oreochromis niloticus)
Nani Septiani *† , Henni Wijayanti Maharani ‡ dan Supono ‡

## ABSTRAK
Lele  dumbo  ( Clarias  gariepinus )  merupakan  jenis  ikan  air  tawar  yang  mudah dibudidayakan secara intensif. Limbah dari budidaya lele dumbo dapat berdampak pada penurunan kualitas air tetapi dapat digunakan sebagai sumber media tumbuh organisme  yang  bermanfaat  sebagai  pakan  alami  ikan.  Teknologi  bioflok merupakan salah satu alternatif dalam efisiensi pakan dan penyangga  kualitas air dalam akuakultur yang diadaptasi dari teknik pengolahan limbah domestik secara konvensional. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji penambahan bioflok sebagai pakan  alami  dari  limbah  budidaya  lele  dumbo  terhadap  pertumbuhan  dan kelangsungan  hidup    nila    ( Oreochromis  niloticus ).  Rancangan  penelitian  yang digunakan adalah rancangan acak lengkap, dengan empat perlakuan (penambahan bioflok sebanyak 0, 5, 10 dan 15 ml/l) dan tiga kali ulangan. Penelitian dilakukan dengan  menggunakan  benih  nila    berukuran  2-3  cm  yang  dipelihara  dengan akuarium berukuran 40 x 30 x 30 cm. Parameter dalam penelitian meliputi suhu, pH,  amonia,  laju  pertumbuhan  harian  dan  kelangsungan  hidup.  Hasil  penelitian menunjukan  penambahan  bioflok  tidak  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  dan tingkat kelangsungan hidup nila.  Kisaran laju pertumbuhan nila 0,21- 0,24 g/hari dan  tingkat kelangsungan hidup nila 57-88%. Hasil pengukuran parameter kualitas air untuk suhu pagi berkisar  26– 27 o C sedangkan pada sore hari berkisar 27- 28 o C, pH relatif stabil pada kisaran 6, sedangkan kandungan amonia terjadi peningkatan pada akhir penelitian pada setiap perlakuan.
Kata kunci : limbah budidaya ikan, bioflok, pertumbuhan, rasio C/N, kualitas air
* Mahasiswa Jurusan Budidaya Perairan Universitas Lampung, Jl. Soemantri Brojonegoro Gedong Meneng No. 1 Bandar Lampung 35145
† Email: septianinani89@gmail.com
‡ Dosen Jurusan Budidaya Perairan Universitas Lampung

## 268                                Pemanfaatan Bioflok Dari Limbah Budidaya Lele Dumbo
Pendahuluan Salah satu permasalahan dalam budidaya  intensif  adalah  air  buangan budidaya yang berdampak pada penurunan kualitas perairan di
lingkungan  sekitar  lokasi  budidaya, karena  akumulasi  bahan  organik  dari sisa  pakan  maupun  feses  (Darmawan, 2010).  Air  buangan  budidaya  lele dumbo  banyak  memiliki  kandungan  N dan  NH 3 (amonia)  sebagai  hasil perombakan  protein  dan  asam  amino dari sisa pakan dan feses.
Teknologi bioflok merupakan salah satu alternatif mengatasi masalah kualitas air dalam  akuakultur  yang  diadaptasi  dari teknik  pengolahan  limbah  domestik secara  konvensional  (Ekasari,  2008). Bioflok  merupakan  atau activated sludge (lumpur aktif) yang diadopsi dari proses  pengolahan  biologis  air  limbah ( biological wastewater treatment ), yaitu pemanfaatan  bakteri  pembentuk  flok ( flocs forming bacteria ) untuk pengolahan limbah dengan meningkatkan  C/N.  Salah  satu  bakteri yang  dapat  membentuk  bioflok  adalah genera Bacillus (Aiyushirota, 2009). Kadar  protein  bioflok  berkisar  antara 37-38%,    sehingga  berpotensi  sebagai sumber pakan alami dan pakan alternatif bagi ikan (Purnomo, 2012).  Salah satu ikan  yang dapat  memanfaatkan bioflok adalah  nila  ( Oreochromis  niloticus ), karena dihabitat aslinya dapat
memanfaatkan  plankton  dan  perifiton
(Ghufran, 2010). Tujuan dari penelitian
ini adalah mengkaji pengaruh
penambahan  bioflok  dari  air  buangan budidaya lele dumbo
terhadap
pertumbuhan dan tingkat kelangsungan hidup nila.
Bahan dan Metode
Bahan  yang  digunakan  adalah  nila berukuran panjang total  2-3 cm dengan berat  total  1-1,5  gr,  gula  pasir  sebagai sumber  karbon  dan  air  buangan budidaya  lele  dumbo.  Sedangkan peralatan  yang  digunakan  terdiri  dari akuarium  ukuran  40  x  30  x  35  cm termometer,  DO  meter,  pH  meter  dan timbangan digital.
Rancangan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  rancangan  acak lengkap  dengan  pemberian  jumlah bioflok yang berbeda ( 0, 5, 10 dan 15 ml/l)  sebagai  perlakuan  dan  tiga  kali ulangan.  Pembuatan  bioflok  dilakukan dengan  memasukkan  25  liter  air buangan budidaya lele dumbo ke dalam akuarium  ukuran  60  x  40  x40  cm, kemudian  ditambahkan  gula  pasir sebanyak  5,36  g  untuk  setiap  liter  air buangan  lele  dumbo  hingga  C/N menjadi  15  kemudian  diaerasi  kuat, penambahan gula pasir dilakukan setiap 5  hari.  Setiap  akuarium  diisi  15  ekor benih ikan nila dan ditambahkan bioflok sesuai  perlakuan dan dipelihara selama 40  hari.  Pengukuran  kepadatan  bioflok setiap  3  hari,  jika  kepadatan  bioflok meningkat dari jumlah yang ditentukan maka dilakukan pengenceran mengikuti rumus sebagai berikut:
Y = xV M A D 
Keterangan : Y       = Volume bioflok yang diinginkan
(liter) D = Kepadatan bioflok yang diinginkan (ml/l) A = Kepadatan bioflok dalam wadah pemeliharan (ml/l)
M = Kepadatan bioflok dalam media produksi bioflok (ml/l)
V =  Volume  wadah  pemeliharaan larva (liter) Benih  inila  diberi  pakan  sebanyak  3 kali/hari  pada  pukul  09.00,  13.00  dan 16.00 dengan feeding rate 5%. enyiponan  dan  penggantian  sebanyak 30 % dilakukan pada kontrol jika media pemeliharaan  terlihat  mulai  kotor. Parameter  kualitas  air  yang  diukur meliputi  amonia,  suhu  dan  pH  yang dilakukan pada awal dan akhir penelitian.    Pengukuran  pertumbuhan dan kelansungan hidup dilakukan setiap sepuluh  hari.  Data  dianalisa  dengan analisis  sidik  ragam  (ANOVA)  pada selang  kepercayaan  95%.  Uji  lanjut Duncan dilakukan jika terdapat perbedaan antar perlakuan.

## Hasil dan Pembahasan
Suhu  media  pemeliharaan  pada  pagi berkisar 26- 27 o C sedangkan pada sore hari  berkisar  27-28 0 C,  pH  relatif  stabil
pada  kisaran  6,  sedangkan  kandungan amonia  terjadi  peningkatan  pada  akhir penelitian pada setiap perlakuan (Tabel 1).
Tabel 1. Kualitas air pada saat penelitian
Parameter Perlakuan Kisaran Optimal * A B C D Suhu ( o C) 26-28 26-28 26-28 26-28 25-33 pH 6 6 6 6 7-8 NH 3 (mg/l) Awal Akhir Awal Akhir Awal Akhir Awal Akhir 0,19 0,65 0,19 0,83 0,09 1,11 0,09 0,93 0 -0,08 * Dirjen Perikanan (1991)
Hasil pengamatan pertumbuhan mutlak berdasarkan  berat  rata-rata  nila  selama penelitian  dari  yang  tertinggi  sampai terendah  adalah:  9,5  ;  8,8    dan  8,5  gr.
Hasil  analisis  ragam  dengan  uji F (α=0,05) pada selang kepercayaan 95%
menunjukan bahwa penambahan bioflok  tidak  memberikan  pengaruh yang berbeda nyata
terhadap pertumbuhan mutlak nila (Gambar 1). Laju pertumbuhan benih ikan nila hitam selama  penelitian  dari  yang  tertinggi sampai terendah adalah sebagai berikut: 0,24; 0,22; dan 0,21 g/hari ( Gambar 2). Hasil  penelitian  laju  pertumbuhan selama 40 hari menunjukan bahwa nila pada  penambahan    0  ml  bioflok  dan  5 ml  bioflok    mengalami  peningkatan
pada  hari  ke  10  hingga  hari  ke  20. Namun, pada hari ke 30 hingga hari ke 40  laju  pertumbuhan  tidak  mengalami peningkatan  atau  tetap.  Sedangkan untuk  laju  pertumbuhan  nila  pada penambahan  10  ml  bioflok  dan  15  ml bioflok terjadi peningkatan pada hari ke 10 hingga hari ke 20, tetapi nila  tersebut mengalami penurunan laju
pertumbuhan  harian  pada  hari  ke  30 hingga  hari  ke  40  (Gambar  3).  Hasil analisis  sidik  ragam  dengan  uji F (α=0,05) pada selang kepercayaan 95% menunjukan bahwa penambahan bioflok  tidak  memberikan  pengaruh yang  berbeda  nyata  terhadap  laju pertumbuhan  harian  nila.    Hasil pengamatan menunjukan tingkat
kelangsungan hidup  nila terendah yaitu 57%  dengan  penambahan  bioflok sebesar  10  ml.  Sedangkan  tingkat kelangsungan hidup nila tertinggi yaitu 88  %  dengan  penambahan  bioflok sebesar 5 ml (Gambar 4). Kematian ikan pada setiap perlakuan mulai terjadi hari
ke-11  setelah  ikan  ditebar.  Dari  hasil analisis  ragam  dengan  uji F (α=0,05) pada selang kepercayaan 95% menunjukan bahwa penambahan bioflok  tidak  memberikan  pengaruh yang berbeda nyata terhadap kelangsungan hidup nila.
Gambar 1. Pertumbuhan mutlak nila ( Oreochromis niloticus ) selama penelitian. Huruf superscript yang sama menunjukkan tidak beda nyata.
Gambar 2. Laju pertumbuhan harian nila ( Oreochromis niloticus )  selama penelitian. Huruf superscript yang sama menunjukkan tidak beda nyata.
8,8 ± 1,7 9,5 ± 1,5 8,8 ± 1,8 8,5 ± 1,6 7.5 8 8.5 9 9.5 10 A B C D Pe rt u m b u h a n M u tl a k ( g ) Penambahan bioflok (ml/l) A  =  kontrol B  = 5 ml/l C  = 10 ml/l D  = 15 m l/l a a a a 0,22 ± 0,04 0,24 ± 0,04
0,22 ± 0,05 0,21 ± 0,04 0.18 0.19 0.2 0.21 0.22 0.23 0.24 0.25 A B C D L a ju P er tum bu ha n H a ria n (g /ha ri) Penambahan bioflok (ml/l) A = kontrol B  = 5 ml/l C  = 10 ml/l D  = 15 ml/l a a a a
Gambar 3. Laju pertumbuhan nila ( Oreochromis niloticus ) selama penelitian.
Gambar 4. Kelangsungan hidup nila ( Oreochromis niloticus ) selama penelitian.
Huruf superscript yang sama menunjukkan tidak beda nyata. 0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25 0.3 0 10 20 30 40 L a ju P er tum bu ha n H a ria n ( g /ha ri) Hari pemeliharaan ke- A(kontrol) B(Bioflok 5 ml) C(Bioflok 10 ml) 84 ± 10,18 88 ± 13,88 57 ± 20,37 86 ± 13,34 0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 120.00 A B C D Kea n g su n g a n Hi d u p ( % ) Penambahan bioflok (ml/l) A=  kontrol B = 5 ml/l C = 10 ml/l D = 15 ml/l a a a a

## 272                                Pemanfaatan Bioflok Dari Limbah Budidaya Lele Dumbo

## Daftar Pustaka
Aiyushirota.  2009. Konsep  Budidaya Udang  Sistem  Bakteri  Heterotrof dengan  Bioflocs .  Dikutif  dari www.aiyushirota.com diakses pada 9 februari 2013. Darmawan, W. P. J.  2010. Pemanfatan
Air  Buangan  Lele  Dumbo  Sebagai Media  Budidaya  Daphnia sp. Skripsi.Universitas Lampung. Bandar Lampung. 56 Hal.
Direktorat  Jenderal  Perikanan.1991.
Petunjuk  Teknis  Budidaya  Ikan
Nila .  Bekerja  sama  dengan  IDRC (International Development Resarch Centre) Canada .
Ekasari. J. 2008. Bio-Flocs Technology:
The  Effect  Of  Different  Carbon
Source, Salinity And The Addition of  Probiotics  on  The  Primary Nutritional  Value  Of  The  Bio-
Flocs. Faculty of Bioscience
Engineering. Ghent University.
Food  and  Agricultural  Organization. 2007. The State of World Fisheries. Ghufran.  2010. Panduan  Lengkap
Memelihara  Ikan  Air  Tawar  Di
Kolam Terpal. Ed . 1. Lily
Publisher. Yogyakarta. Hal 8-15. Halver, J.E. 2002. Fish Nutrition. 3 rd Ed. Chapter 2: The Vitamins . Edited by
J.E.  Halver  and  R.W.  Hardy.
Academic  Press.  San  Diego.  62-
143 p.
Purnomo, P.D. 2012. Pengaruh Penambahan Karbohidrat pada Media Pemeliharaan Terhadap Produksi  Budidaya  Intensif  Nila ( Oreochromis  niloticus ).  Skripsi.
Fakultas  Perikanan  dan Ilmu Kelautan,  Universitas  Diponegoro. Halaman 161-179.