## TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN “MARKOBAR” DI KOTA MANADO
Aprillina Maritha  Rosa Ginting Ribka M. Kumaat Yolanda P.I. Rori

## ABSTRACT
This  study  aims  to  measure  the  Level  of  Costumer  Satisfaction  “ Markobar ”  in Manado City  viewed  from  aspects  of  product,  price,  place,  promotion,  and  service.  This  research  was conducted  in  May  to  July  2017.  Using  primary  and  secondary data with  sampling  technique sampling accidental and respondents as much as 30 people wuth measuring instrument used is Likert scale.  Research  result  showed  that  consumer  satisfaction  level  of  “ Markobar ”  in Manado  City  is 87,79 % with very satisfield intrepretation.
Keywords:  level of customer satisfaction, Markobar, Manado City

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengukur  tingkat  kepuasan  konsumen  “Markobar”  di  Kota Manado  dilihat  dari  aspek  produk,  harga,  tempat,  promosi,  dan  pelayanan.  Penelitian  ini  di laksanakan pada bulan Mei sampai bulan Juli 2017. Menggunakan data primer dan sekunder dengan teknik pengambilan sampel metode sampling accidental dan responden sebayak 30 orang dengan alat ukur  yang  digunakan  adalah  skala  Likert.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  tingkat  kepuasan konsumen “Markobar” di Kota Manado 87,79 % dengan intrepretasi sangat puas.
Kata kunci: tingkat kepuasan konsumen, Markobar, Kota Manado

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Kondisi  perekonomian  di  Indonesia telah menunjukkan perkembangannya.
Peningkatan  jumlah  penduduk  di  Indonesia terutama  di  Sulawesi  Utara    berdampak  pula pada  peningkatan  jumlah  konsumsi  (terutama dalam makanan).
Menurut  BPS  (Badan  Pusat  Statistika) Provinsi  Sulawesi  Utara  jumlah  penduduk  di Sulawesi  Utara  berjumlah  2.436.921  orang dengan pertumbuhan ekonomi meningkat hingga 6,17%.
Adanya
perkembangan perekonomian  dan  perubahan  gaya  hidup masyarakat  yang  sekarang  membuat  pola
konsumsi masyarakat berubah. Semakin bertambah  jumlah  penduduk  maka  semakin besar  pula  jumlah    kebutuhan  makanan  yang akan dikonsumsi oleh penduduk tersebut.
Peningkatan jumlah konsumsi penduduk terhadap  makanan  dan  minuman  disebabkan oleh  proses  modernisasi.  Hal  ini  menunjukkan bahwa  bisnis  dibidang  makanan  merupakan salah  satu  peluang  bisnis  yang  cukup  potensial untuk dikembangkan (Salimah,2011).
Konsumen  yang  dapat  dikategorikan  sebagai konsumen  yang  setia  adalah  konsumen  yang puas  dengan  produk  tersebut  sehingga  mereka mempunyai  antusiasme  untuk  memperkenalkan kembali  kepada  siapapun  yang  mereka  kenal. Selanjutnya  konsumen  yang  loyal  juga  akan
Tingkat Kepuasan Konsumen “Markobar” Di Kota Manado.......... (Aprillina Ginting, Ribka Kumaat, Yolanda Rori)
menunjukkan kesetiaan mereka dengan membeli produk-produk lainnya dari perusahaan yang sama (Sary San, 2006).
Kepuasan konsumen merupakan indikator utama dari standart suatu fasilitas dan sebagai  suatu  ukuran  mutu  pelayanan  yang diberikan.  Kepuasaan  konsumen  dapat  dicapai melalui  hasil  kinerja  yang  terbaik  dalam memberikan  pelayanan  kepada  pelanggan.  Jika konsumen  merasa  puas  terhadap  semua indikator maka secara tidak langsung konsumen akan  mempromosikan  produk  tersebut  kepada orang-orang terdekat.
Kualitas  pelayanan  merupakan  salah satu  faktor  penting  dalam  meningkatkan  daya saing. Harapan dari konsumen setiap saat selalu berubah  sehingga  kualitas  pelayanan  yang diberikan juga harus disesuaikan.
Konsumen akan menilai pelayanan yang diberikan oleh suatu perusahaan dan membandingkannya  dengan  perusahaan  lain yang  sejenis,  juga  membandingkan  pelayanan yang diterima dengan pelayanan yang diharapkan (Dianto, 2013)
Di Indonesia sendiri masyarakat konsumsi  tinggi  dalam  membeli  suatu  produk atau  barang  bahkan  ada  yang  sampai  membeli suatu  produk  tersebut  hingga  keluar  negeri. Oleh  sebab  itu  upaya  pemenuhan  kebutuhan dan keinginan konsumen bukan hal yang mudah karena terkait dengan faktor produknya sendiri, kualitas  produk,  harga,  kemudahan  dalam memperoleh,  dan  manfaat  produk  tersebut maupun faktor lainnya.
Berbagai jenis makanan telah dikembangkan  di  kota  Manado.  Usaha makanan  yang  berkembang  tidak  hanya menawarkan makanan yang enak namun juga menawarkan  suasana  yang  nyaman  dan menyenangkan.    Melihat  potensi  yang  ada dikota  ini  mendorong  para  pelaku  bisnis untuk  mengambil  peluang  tersebut.  Peluang usaha  penyajian  makanan  di  kota  Manado harus  diimbangi  dengan  kemampuan  pihak pengelola  usaha  dalam  mencapai  tujuannya, yaitu  menghasilkan  produk  (menu)  yang berkualitas,  bercita  rasa  tinggi,  eksklusif (unik), bersih, hignenis, dan memenuhi selera
konsumen.  Martabak  adalah  salah  satu makanan  yang  digemari  oleh  berbagai kalangan karna rasanya  yang enak,  gurih  dan berbagai macam rasa yang ditawarkan.
Markobar  (Martabak  Kota  Barat) merupakan salah satu jenis martabak ala pizza yang  terkenal  di  kota  Manado.  Markobar sendiri  berasal  dari  kota  Solo  berdiri  pada tahun  2015  dan  sampai  sekarang  telah membuka  cabangnya  di  berbagai  daerah  di Indonesia. Khususnya di kota Manado sendiri Markobar  ini  telah  berdiri  dari  tahun  2016 hingga  sampai  sekarang.  Markobar  adalah jenis usaha martabak  yang memiliki berbagai macam  varian  dan  rasa  yaitu  coklat,  keju, greentea , cokelat van houten , oreo , cadburry , chunkybar , kitkat , toblerone , silverqueen , delfi , nuttela , timtam redvelvet . Dengan bahan baku  seperti  tepung  terigu,  telur,  margarin, gula pasir dan lainnya.
Pada dasarnya tingkat kepuasan konsumen  terhadap  Markobar  di  kota  Manado tidak  terlalu  berpengaruh  terhadap  penjualan martabak lainya, karena produk yang ditawarkan unik dan juga varian rasa yang baru sehingga  masyarakat  ingin  mencoba  produk yang  baru.  Jika  dari  sudat  pandang  pengusaha, sangat  penting  untuk  diadakan  penelitian mengetahui tingkat kepuasan konsumen terhadap  produk  yang  dijual, harga,  lokasi  dan juga  pelayanan  yang  diberikan.  Hal  ini  sangat penting sebagai dasar dalam mencapai kemajuan  usaha,  hasil  ini  dapat  menjadikan bahan evalusi bagi perusahaan untuk mengetahui aspek apa yang harus dipertahankan dan aspek mana yang harus diperbaiki.
Berdasarkan  latar  belakang  masalah  diatas maka  penulis  ingin  meneliti  tentang  “Tingkat Kepuasan  Konsumen  Markobar  di  Kota Manado”.

## Rumusan  Masalah
Berdasarkan permasalahan tersebut, maka  yang  menjadi  masalah  dalam  penelitian adalah  bagaimana  tingkat  kepuasan  konsumen terhadap  produk,  harga,  tempat,  promosi  dan juga  pelayanan  yang  ditawarkan  oleh  pihak Markobar?

## Tujuan Penelitian
Berdasarkan  masalah  diatas,  maka penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui tingkat  kepuasan  konsumen  Markobar  terhadap produk,  harga,  tempat,  promosi  dan  juga pelayanan yang disajikan oleh Markobar.

## Manfaat Penelitian
Manfaat  penelitian  ini  adalah  sebagai berikut:
1. Dapat  dipakai  sebagai  bahan  masukan  bagi manajemen  perusahaan  dalam  menganalisis karateristik konsumen.
2. Sebagai  sarana  bagi  penulis  untuk  melatih dalam meneliti suatu masalah guna mencari pemecahan masalah.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Waktu  penelitian  ini  dilakukan  selama tiga  bulan  yaitu  Mei-Juli  2017  dari  persiapan hingga  penyusunan  laporan  hasil  penelitian. Tempat penelitian dilaksanakan di Jl. B.W.Lapian  No  46,  Tikala  pada  Markobar Manado, Sulawesi Utara.
Jenis dan Sumber Data
Sumber data yang diambil dalam penelitian  ini  adalah  data  primer  dan  data sekunder. Data primer adalah data yang diperoleh dari  hasil  wawancara  langsung  kepada  konsumen Markobar.
Data  sekunder  adalah  data  yang  diambil langsung dari Markobar di Kota Manado. Data yang dicari adalah sejarah perusahaan, struktur organisasi, job description , jumlah karyawan.

## Metode Pengumpulan Data
Untuk  melengkapi  hasil  penelitian  ini, maka penulis menggunakan metode pengumpulan data dengan cara: 1. Angket, Metode Angket merupakan serangkaian  atau  daftar  pertanyaan  yang disusun  secara  sistematis,  kemudian  di  isi oleh responden. Angket dalam penelitian ini diberikan  kepada  pelanggan  di  Markobar Manado. Sedangkan penilaian bobot angket pelanggan menggunakan skala likert.
2. Wawancara, Metode wawancara merupakan sebuah  proses  memperoleh  keterangan untuk  tujuan  peneliti  dengan  cara  tanya jawab  kepada  pengurus,  karyawan,  dan pelanggan untuk mendapatkan informasi.
3. Observasi,  metode  observasi  merupakan teknik  pengumpulan  data  berdasarkan pengamatan secara langsung atau gambaran nyata  terhadap  aktivitas  yang  dilakukan pelanggan Markobar.

## Metode Pengambilan Sampel
Teknik  sampling  merupakan  teknik pengambilan  sampel.  Metode  pengambilan sampel  dilakukan  dengan  menggunakan  teknik sampling  accidental Teknik  ini  menentukan sampel  berdasarkan  kebetulan,  yaitu  siapa  saja yang  secara  kebetulan  bertemu  dengan  peneliti dapat digunakan sebagai sampel. Responden yang akan  diambil  sebanyak  30  responden.  Responden yang  dipilih  adalah  konsumen  yang  pada  saat  itu sedang menikmati martabak di Markobar Manado.

## Konsepsi Pengukuran Variabel
1. Karakteristik responden
a. Jenis kelamin (laki-laki/perempuan)
b. Umur (tahun)
c. Pekerjaan
2. Produk (product) a. Kualitas rasa produk yang
disajikan(citarasa).
b. Variasi topping yang ditawarkan.
c. Ukuran atau porsi yang disajikan.
d. Tekstur atau keempukan produk.
3. Harga (price)
a. Harga produk yang ditawarkan.
b. Kesesuaian  harga  dengan  rasa  produk yang disajikan.
4. Tempat (place)
a. Kemudahan tempat untuk dapat dijangkau oleh konsumen.
b. Tersedianya halaman parkir.
c. Kenyamanan yang ditawarkan oleh Markobar.
d. Kesan terhadap tampilan di Markobar.
e. Kebersihan ruangan.
f. Tersedianya fasilitas internet (wi-fi)
5. Promosi
a. Promosi yang dilakukan
Tingkat Kepuasan Konsumen “Markobar” Di Kota Manado.......... (Aprillina Ginting, Ribka Kumaat, Yolanda Rori)
6. Kualitas pelayanan ( service quality ) a. Penampilan fisik ( tangible ) yaitu penampilan fisik dari karyawan.
b. Daya  tanggap  yaitu  kesigapan  pihak restoran  dalam  menanggapi  keluhan  dari pelanggan ( responsiveness )
c. Empati  yaitu    keramahan  dan  kesopanan karyawan  dalam  melayani  konsumen
( emphaty )
d. Keyakinan  yaitu  kemampuan  karyawan dalam menjelaskan produk yang ditawarkan ( assurance )
e. Kualitas  dan  keandalan  jasa  pelayanan, yaitu kecepatan dalam penyajian ( reliability )

## Metode Analisis Data
Metode  yang  diterapkan  dalam  penelitian ini  adalah  menggunakan  pengukuran  skala  likert. Dengan  menggunakan  skala  likert,  maka  variabel yang  akan  diukur  dijabarkan  menjadi  dimensi, dimensi dijabarkan menjadi sub variabel kemudian  sub  variabel  dijabarkan  menjadi indikator-indikator  yang  dapat  diukur.  Data  yang telah  terkumpul  kemudian  dilakukan  skala pengukuran dan pemberian skor, yaitu 1 sampai 5.
Instrument  pertanyaan  untuk  mengukur tingkat  kepuasan  konsumen  dari  segi  produk,  harga dan  lokasi  disusun  sebanyak  12  pertanyaan. Sedangkan instrument yang disusun untuk mengukur  tingkat  kepuasan  konsumen  dari  segi pelayanan  dari  usaha  Markobar  sebanyak  8 pertanyaan  dengan  responden  sebanyak  30  orang. Adapun  penggunaan  skala  yaitu  1-5  untuk  setiap jawaban  responden  selanjutnya  dibagikan  dalam lima kategori yakni:
(1) Sangat Puas (SP) diberi skor 5
(2) Puas (P) diberi skor 4
(3) Cukup puas (CP) diberi skor 3
(4) Tidak Puas (TP) diberi skor 2
(5) Sangat Tidak Puas (STP) diberi skor 1
Dengan  cara  perhitungan  skor  masing- masing  pertanyaan  (Riduwan;2011):  Jumlah Skor  Tiap  Kriterium=Capaian  Skor  X  Jumlah Responden Jadi: S5= 5 x 30 = 150 S4= 4 x 30 = 120 S3= 3 x 30 = 90 S2= 2 x 30 = 60 S1= 1 x 30 = 30
Jumlah  skor  ideal  untuk  setiap  item pertanyaan (skor tertinggi) = 150 (sangat puas), jumlah  skor  terendah  =  30  (sangat  tidak  puas). Dengan interpretasi nilai:
Cara  perhitungan  skor  keseluruhan  untuk mengetahui  tingkat  kepuasan  konsumen Markobar dari segi produk, harga dan lokasi Jumlah  skor  seluruh  kriterium  =  Capaian Jumlah Skor X Jumlah Responden X  Jumlah instrument pernyataan untuk mengukur kepuasan  konsumen  dari  segi  produk,  harga, lokasi dan pelayanan.
Cara  perhitungan  skor  keseluruhan untuk mengetahui tingkat kepuasan konsumen Markobar  dari  segi  produk,  harga,  lokasi  dan kualitas  pelayanan:  Jumlah  Skor  Seluruh Kriterium  =  Capaian  Jumlah  Skor  X  Jumlah Responden X Jumlah instrument pertanyaan S5 = 5 x 30 x 20 = 3000 S4 = 4 x 30 x 20 = 2400 S3 = 3 x 30 x 20 = 1800 S2 = 2 x 30 x 20 = 1200 S1 = 1 x 30 x 20 = 600
Jumlah  skor  ideal  untuk  keseluruhan pertanyaan= 3000 (Sangat puas), jumlah skor terendah  =  600  (Sangat  tidak  puas). Berdasarkan  data  yang  dihimpun  dari  20 pertanyaan yang diajukan kepada 30 responden.
Analisis  data  yang  digunakan  merupakan analisis  deskriptif  yang  dianalisis  dengan menggunakan  skala  pengukuran  sikap Likert Scale , dimana menurut Riduwan (2011), adalah sebagai berikut:
Agri-SosioEkonomi Unsrat, ISSN 1907– 4298, Volume 14  Nomor 1, Januari  2018 : 45 - 62
Keterangan : Kriteria interpretasi skor Angka 0% - 20% = Sangat tidak puas Angka 21% - 40% = Tidak puas Angka 41% - 60% = Cukup puas Angka 61% - 80% = Puas Angka 81% - 100% = Sangat puas

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Perusahaan

## Sejarah Markobar
Markobar  merupakan  singkatan  dari Martabak  Kota  Barat  yang  pertama  didirikan dikota  Solo,  Jawa  Barat  pada  tahun  2015. Pendirinya adalah anak sulung dari Presiden ke 7 Republik Indonesia yaitu Gibran Rakabuming. Markobar dikenal dengan
martabak  ala pizza (karena  martabaknya  tidak dilipat  namun  dibiarkan  terbuka  menyerupai pizza )  yang  mempunyai  rasa  yang  berbagai macam mulai dari 4-16 rasa yang berbeda-beda sesuai  dengan  selera  konsumen    dengan  bahan yang digunakan adalah tepung, gula, telur, serta varian rasa yang ditambahkan yaitu coklat, keju, greentea ,  cokelat van  houten , oreo , cadburry , chunkybar , kitkat , toblerone , silverqueen , delfi , nuttela , timtam redvelvet . Harga yang ditawarkan  tergantung  pada  pilihan  rasa konsumen  mulai  dari  Rp.40.000-Rp.120.000. dengan  diameter  dari  Markobar  sepanjang  22 cm.  Nama  Markobar  sendiri  terkenal  ketika Gibran  membuka  cafe  yang  target  konsumenya
adalah  anak  muda  dengan  design  interior lukisan  animasi  yang  berwarna-warni  dan icon Markobar sendiri adalah superhero.
Setelah  peresmian  Markobar  di  Solo ternyata  banyak  sekali  respon  positif  dari konsumen  selain  tempat  sesuai  dengan  keinginan target,begitupun dengan rasa, bentuk serta tekstur dari  Markobarnya  sendiri  sangat  menarik  dimata konsumen.  Karna  banyaknya  permintaan  pasar pada  sosial  media  sehingga  Gibran  memutuskan untuk  membuka outlet baru  dan  sekarang Markobar telah membuka sebanyak 26 outlet pada sejumlah kota di Indonesia.
Dengan  melihat  banyaknya  permintaan pasar  di  berbagai  kota  khususnya  di  Manado pada  tanggal  5  Mei  2016  Markobar  dikota Manado  resmi  dibuka  dan  bertempat  dijalan B.W Lapian no 46 Tikala.

## Struktur Organisasi
Struktur organisasi merupakan spesifikasi pekerjaan  yang  harus  dilakukan  di  dalam  suatu organisasi dan cara-cara mengaitkan satu pekerjaan  dengan lainnya.  Hal  tersebut  dilakukan pada  tahap  pertama  dalam  membangun  bisinis baik  berskala  kecil  maupun  besar.  Struktur organisasi pada Markobar Manado sendiri yaitu:

## 1. Kapten Kota
Merupakan  pemimpin  di  kota  tersebut. Bertanggung  jawab  terhadap  setiap outlet dikota  tersebut  serta  pengambilan  keputusan yang  ada  dan  berkoordinasi  langsung  dengan kapten pulau dan mayor.
2. Kapten Outlet
Merupakan pemimpin di outlet bertanggung jawab  atas outlet yang  dipimpin  dan berkoordinasi  dengan  kapten  kota  atas pengambilan keputusan.
Tingkat Kepuasan Konsumen “Markobar” Di Kota Manado.......... (Aprillina Ginting, Ribka Kumaat, Yolanda Rori)
3. Kasir Bagian  yang  bertugas  mencatat  setiap transaksi yang dilakukan serta pemasukan dan pengeluaran  di  markobar    serta  menyiapkan laporan  dan  informasi  bagi  pihak  dalam maupun luar.
4. Pemanggang Roti Bagian  ini  bertugas  untuk  membuat  adonan serta memanggang hingga menjadi martabak.
5. Topping
Bagian  ini  bertugas  untuk  menambahkan varian topping sesuai  dengan  pesanan konsumen.
Karakteristik Konsumen
Konsumen yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  konsumen  yang  sedang mengkonsumsi  Markobar.  Karakteristik  umum responden  dijelaskan  oleh  nama,  usia,  jenis kelamin, dan  pekerjaan. Variabel  tersebut ditabulasi dari jumlah keseluruhan responden.

## Usia
Tabel 1 menunjukkan hasil pengamatan terhadap  usia  konsumen  pada  pelanggan Markobar. Tingkatan usia menunjukkan pengaruh  yang  besar  terhadap  keputusan konsumen dalam memilih suatu produk.
Tabel 1.  Responden Berdasarkan Usia Usia (Tahun) Jumlah (Orang) Persentase (%) 15 – 25 7 23,33 26 – 36 18 60 37 – 47 5 16,67 Total 30 100% Sumber: Diolah dari data Primer, 2017.
Hasil penelitian ini berdasarkan sebaran usia  responden  yang  sedang  mengkonsumsi Markobar  cukup  variatif.  Kisaran  usia  yang paling  tinggi  persentasenya  adalah  usia  26-36 tahun  yaitu  60  %.  Pada  usia  37-47  merupakan persentase yang terendah yaitu sekitar 16,67 %. Hasil wawancara dengan kapten kota mengatakan  bahwa  target  usia  konsumen Markobar  adalah  usia  20-40  tahun.  Hal  ini disebabkan  karena  kondisi  anak  muda  yang suka  dengan  suasana  yang  unik  dan  juga  jika didalam  pekerjaan  dapat  menjadikan  Markobar menjadi  tempat  santai  hingga  tempat  meeting untuk relasi kerja.

## Jenis Kelamin
Tabel 2. menunjukkan hasil pengamatan terhadap jenis kelamin pada konsumen Markobar.
Tabel 2. Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Jenis Kelamin Jumlah (Orang) Persentase (%) Laki-laki 17 56,67 Perempuan 13 43,33 Total 30 100%
Sumber: Diolah dari data Primer, 2017
Hasil  penelitian  ini  dapat  disimpulkan jenis  responden  yang  paling  dominan  adalah Laki-laki berjumlah 17 orang dengan persentase sebesar  56,67%.  Persentase  laki-laki  tidak  jauh berbeda dengan persentase perempuan berjumlah  13  orang  dengan  43,33%  yang melakukan transaksi di Markobar.

## Pekerjaan
Pekerjaan  menjadi  sesuatu  hal  yang wajib  dipertimbangkan  karena  berpengaruh terhadap  pendapatan.  Hal  ini  menunjukkan bahwa pekerjaan dapat mempengaruhi seseorang dalam pengambilan keputusan . Tabel  3. Responden Berdasarkan Jenis Pekerjaan Pekerjaan Jumlah (Orang) Persentase (%) Wiraswasta 4 13,33 Karyawan 10 33,33 PNS 5 16,67 Mahasiswa 8 26,67 Ibu rumah tangga 3 10 Total 30 100% Sumber: Diolah dari data Primer, 2017.
Hasil penelitian ini dapat  disimpulkan sebagian  besar  responden  Markobar  bekerja sebagai  karyawan  sebesar  10  orang  dengan persentase 33,33%. Dan IRT yang mempunyai  persentase  yang  rendah  yaitu sebesar  10%.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa responden  yang  berprofesi  sebagai  karyawan memiliki  tingkat  pendapatan  yang  cukup tinggi,  masih  berusia  muda,  dan  mempunyai tingkat sosialisasi yang tinggi sehingga faktor kemudahan  untuk  mengkonsumsi  makanan menjadi hal yang penting dipertimbangkan.
Agri-SosioEkonomi Unsrat, ISSN 1907– 4298, Volume 14  Nomor 1, Januari  2018 : 45 - 62

## Tingkat Kepuasan Konsumen
Skala  yang  digunakan  untuk  mengukur tingkat kepuasan konsumen Markobar ada lima yaitu sangat puas, puas, cukup puas, tidak puas, sangat tidak puas. Konsumen yang berada pada kategori  sangat  puas  merupakan  konsumen yang  merasakan  kinerja  yang  diperoleh  setelah melakukan  pembelian  di  Markobar  lebih  dari yang diharapkan. Konsumen tersebut kemungkinan akan sulit berpindah pada kepada yang lain dan pada akhirnya konsumen tersebut akan  loyal.  Konsumen  yang  ada  kategori  puas, merasakan  bahwa  kinerja  yang  didapatkannya sudah sesuai dengan yang diharapkannya.
Konsumen  yang  dikategorikan  pada cukup  puas,  merasakan  bahwa  kinerja  yang didapatkannya  cukup  sesuai  dengan  yang diharapkan.  Sedangkan  konsumen  yang  berada pada kategori tidak puas adalah konsumen yang merasakan  bahwa  kinerja  restoran  tidak  sesuai dengan  yang  diharapkan.  Pada  konsumen  yang ada pada kategori sangat tidak puas merupakan konsumen  yang  kemungkinan  sangat  kecil untuk  melakukan  pembelian  berikutnya  kepada pihak perusahan/restoran.

## Kepuasan Konsumen terhadap Produk

## Kepuasan Konsumen terhadap Citarasa Produk Markobar Manado
Citarasa makanan yang enak merupakan salah satu faktor pada konsumen untuk memilih suatu  produk.  Citarasa  biasanya  dipengaruhi oleh  pengalaman  konsumen  serta  selera  dalam mengkonsumsi. Martabak yang bercitarasa enak menjadi  menu  andalan  dan  daya  tarik  utama dalam menjaring konsumen dan akan menjadikan tempatnya dikenal masyarakat.
Tabel  4.      Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap  Citarasa
pada Markobar Jawaban Skor Jumlah (Orang) Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 14 46,7 70 Puas 4 15 50 60 Cukup Puas 3 1 3,3 3 Tidak Puas 2 - - - Sangat Tidak Puas 1 - - - Total 30 100 133 Sumber: Diolah dari data Primer, 2017. Hasil penelitian pada Tabel 4 mengenai tingkat kepuasan konsumen Markobar  berdasarkan  citarasa  produk  yang dibeli.  Dimana  50  %  responden  merasa  puas dengan citarasa yang disajikan, 46,7 % sangat puas  dan  3,3  %  konsumen  merasa  cukup puas.  Dengan  total  skor  133  dan  interpretasi sebesar  88,6  %.  Dari  hasil  wawancara mengatakan  bahwa  konsumen  Markobar  di kota  Manado  merasa  sangat  puas  terhadap citarasa yang disajikan. Walaupun banyaknya pesaing  Martabak  saat  ini  dimana  memiliki standart  produk  yang  kurang  lebih  sama. Tetapi  setiap  usaha  martabak  mempunyai keunggulannya  masing-masing  selain  dari citarasa  produk,  seperti  harga,  porsi  yang besar,  tempat  yang  nyaman  dan  pelayanan yang  memuasakan  menjadi  nilai  tambah terhadap kepuasan konsumen.

## Kepuasan Konsumen terhadap Variasi
Topping Markobar Manado
Penambahan  variasi  yang  baru  atau berbeda pada setiap produk merupakan hal yang paling  ditunggu  oleh  konsumen.  Konsumen selalu  menginginkan  hal-hal  yang  baru  pada suatu produk. Dari situlah pengusaha harus bisa mengetahui  setiap  variasi  yang  ingin  ditambah dalam produknya. Hal ini merupakan salah satu faktor yang menentukan kepuasan konsumen.
Tabel  5.  Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap Variasi Topping yang disajikan Markobar
Jawaban Skor Jumlah (Orang) Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 18 60 90 Puas 4 11 36,7 44 Cukup Puas 3 1 3,3 3 Tidak Puas 2 - - - Sangat Tidak Puas 1 - - - Total 30 100 137
Sumber: Diolah dari data Primer, 2017.
Hasil  pengambilan  data  mengenai  tingkat kepuasan  konsumen  Markobar  pada  Tabel  5 berdasarkan  variasi topping yang  ditawarkan. Dapat  dilihat  bahwa  60  %  responden  merasa
Tingkat Kepuasan Konsumen “Markobar” Di Kota Manado.......... (Aprillina Ginting, Ribka Kumaat, Yolanda Rori)
cukup  puas  terhadap topping yang  disajikan, 36,7  %  merasa  puas  dan  3,3%  merasa  cukup puas.  Dengan  total  skor  pada  variasi topping adalah  137  dengan  interpretasi  sebesar  91,3  %. Dapat  disimpulkan  bahwa  konsumen  Markobar di  kota  Manado  merasa  sangat  puas  terhadap variasi topping yang ditawarkan oleh Markobar. Konsumen  menilai  variasi topping yang ditawarkan  sangat  memikat.  Variasi topping yang  disajikan  oleh  Markobar  sangat  lah berbeda dengan martabak sejenis lainnya.

## Kepuasan Konsumen terhadap Ukuran pada Porsi Markobar
Tujuan seseorang mengkonsumsi makanan  adalah  untuk  memenuhi  kebutuhan pada  tubuhnya.  Pengusaha  harus  dapat menentukan  secara  tepat  ukuran  pada  setiap porsi yang disajikan sehingga dapat memuaskan konsumen dan tetap memperoleh keuntungan dari setiap porsi yang dijual.
Tabel    6.            Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap  Ukuran/
Porsi Markobar Jawaban Skor Jumlah (Orang) Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 10 33,3 50 Puas 4 19 63,4 76 Cukup Puas 3 1 3,3 3 Tidak Puas 2 - - - Sangat Tidak Puas 1 - - - Total 30 100 129 Sumber: Diolah dari data Primer, 2017. Hasil  pengambilan  data  pada  Tabel  6 mengenai tingkat kepuasan konsumen Markobar terhadap ukuran/porsi yang disajikan.Terdapat  33,3  %  responden  merasa sangat  puas,  63,4  %  merasa  puas  dan  3,3  % merasa  cukup  puas  terhadap  porsi  yang disajikan  oleh  Markobar.  Dengan  total  skor terhadap  ukuran/porsi  yaitu  129  dengan interpretasi  sebesar  86  %.  Dapat  disimpulkan bahwa  konsumen  Markobar  di  kota  Manado merasa sangat puas terhadap terhadap
ukuran/porsi yang disajikan. Hal ini menunjukkan  bahwa  ukuran  dari  setiap  porsi Markobar  yang  dijual  mampu  memuaskan konsumen.  Ukuran  dari  Markobar  sebenarnya sama dengan martabak lainnya yang membedakan  hanya tekstur dari Markobar.
Kepuasan  Konsumen  terhadap  Keempukan dan Tekstur Produk
Keempukan  dan  tekstur  pada  setiap produk  harus  diperhatikan  oleh  pengusaha. Karena  jika  satu  produk  teksturnya  kurang baik, konsumen jarang ingin mencobanya dan sebaliknya  jika  tekstur  dari  suatu  produk menarik,  konsumen  pasti  akan  tertarik  untuk mencoba  produk  tersebut.    Dalam  Tabel  7 dapat  dilihat  hasil  pengamatan  kepada responden.
Tabel  7.  Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap
Keempukan  dan  Tekstur  yang  disajikan Markobar Jawaban Skor Jumlah (Orang) Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 10 33,3 50 Puas 4 19 63,4 76 Cukup Puas 3 1 3,3 3 Tidak Puas 2 - - - Sangat Tidak Puas 1 - - - Total 30 100 129
Sumber: Diolah dari data Primer, 2017.
Hasil  pengambilan  data  mengenai tingkat  kepuasan  konsumen  Markobar  terhadap keempukan/tekstur  produk.  Terdapat  33  % responden  merasa  sangat  puas,  63,4  % konsumen merasa puas dan 3,3 % merasa cukup puas  terhadap  keempukan/tekstur  dari  Markobar. Dan pada total skor yaitu 129 dengan interpretasi sebesar  86  %.  Dapat  disimpulkan  bahwa konsumen  Markobar  di  kota  Manado  merasa sangat puas terhadap keempukan dan tekstur yang disajikan.  Tekstur  dari  Markobar  adalah  bulat berbeda  dengan  martabak  lainnya  yang  dimana sewaktu  dibawa  pulang  digulung  terlebih  dahulu baru  dibungkus,  tekstur  yang  menarik  sangat disukai  oleh  konsumen  selain  tekstur  Markobar yang besar, diatasnya ditabur variasi topping yang sesuai  dengan  keinginan  konsumen.  Inilah  yang menjadi daya tarik dari Markobar.

## Rekapitulasi  Tingkat  Kepuasan  Konsumen Markobar dari Segi Produk
Tabel  8  menunjukkan  rekapitulasi terhadap  jumlah  skor  pengambilan  data  pada tingkat kepuasan dan interpretasi pada kepuasan konsumen dari segi produk yang disajikan.
Tabel  8.  Rekapitulasi  dari  Total  Skor,  Tingkat Kepuasan dan Interpretasi dari Konsumen  Markobar  di  Kota  Manado dari Segi Produk No Pertanyaan Total Skor Tingkat
Kepuasan (%) Interpretasi 1 Seberapa puaskah anda terhadap cita rasa dari Markobar? 133 88,6
Sangat Puas
2 Variasi
topping pada Markobar
137 91,3 Sangat Puas 3 Ukuran/ porsi Markobar 129 86 Sangat Puas 4 Keempukan dan tektsur produk 129 86 Sangat Puas Total 528 87,97 Sangat Puas
Sumber: Diolah dari data Primer, 2017
Tabel 8 menunjukkan bahwa dari seluruh indikator kepuasan konsumen Markobar dari segi produk  terletak  pada  angka  87,97  %.  Artinya secara  keseluruhan  responden  sangat  puas terhadap  produk  dari  Markobar.  Dan  indikator yang  memperoleh  tingkat  kepuasan  konsumen yang  tinggi  adalah  pada  variasi topping yaitu sebesar  91,3  %.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa responden sangat menyukai variasi topping oleh Markobar.

## Kepuasan Konsumen terhadap Harga
Ada  dua  pertanyaan  pada  indikator harga  untuk  mengukur  kepuasan  konsumen Markobar  yaitu  berdasarkan  keterjangkauan harga dan kesesuaian harga dengan produk yang diperoleh.
Kepuasan Konsumen Terhadap Harga Produk yang ditawarkan oleh Markobar Harga produk yang ditawarkan perusahaan
kepada konsumen sangat mempengaruhi  keputusan  pembelian.  Karena konsumen  akan  membandingkan  harga  yang ditawarkan  dari  satu  produk  dengan  produk  yang sejenisnya. Hasil wawancara dengan Kapten Kota mengatakan  bahwa  harga  Markobar  mulai  dari Rp.40.000- Rp.120.000/porsinya. Tergantung pada varian yang ditambahkan dalam Markobar tersebut.  Pada  Tabel  9  menunjukkan  hasil pengambilan  data  mengenai  tingkat  kepuasaan konsumen  Markobar  berdasarkan  harga  yang ditawarkan.
Tabel  9.  Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap Harga yang Ditawarkan oleh Markobar
Jawaban Skor Jumlah (Orang) Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 5 16,7 25 Puas 4 14 46,7 56 Cukup Puas 3 10 33,3 3 Tidak Puas 2 1 3,3 2 Sangat Tidak Puas 1 - - - Total 30 100 86 Sumber: Diolah dari data Primer, 2017
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan kepuasan konsumen pada harga yang ditawarkan  oleh  Makobar.  Pada  Tabel  9 terdapat  16,7  %  merasa  sangat  puas  terhadap harga,  46,7  %  merasa  puas,  33,3  %  merasa cukup  puas  dan  3,3  %  merasa  tidak  puas terhadap harga yang ditawarkan. Dengan total skor  86  dan  interpretasi  sebesar  57,3  %. Dapat  disimpulkan  bahwa  responden  merasa tidak  puas  terhadap  harga  yang  ditawarkan oleh  Markobar.  Harga  yang  ditawarkan  dari Markobar  termasuk  relative  mahal  jika dibandingkan  dengan  produk  Martabak  yang sejenis. Mahalnya harga  yang ditawarkan per porsi  bergantung  kepada  permintaan  variasi topping yang ingin ditambahkan oleh konsumen.
Semakin banyak topping yang diinginkan  pada  setiap  porsinya  maka  besar pula harga yang harus dibayar oleh konsumen.

## Kepuasan Konsumen terhadap Kesesuaian Harga dengan Produk
Tingkat harga yang dibayarkan seorang  konsumen  seringkali  mencerminkan kualitas produk yang akan diperoleh pembeli. Jika semakin mahal harga suatu produk maka semakin tinggi tinggi pula harapan konsumen terhadap kualitas produk yang diperoleh. Pada Tabel  10  menunjukkan  hasil  pengambilan data kepuasan konsumen terhadap kesesuaian harga  dengan  rasa  yang  ditawarkan  oleh Markobar.
Tingkat Kepuasan Konsumen “Markobar” Di Kota Manado.......... (Aprillina Ginting, Ribka Kumaat, Yolanda Rori)
Tabel  10.  Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap Kesesuaian Harga dengan Produk Jawaban Skor Jumlah (Orang) Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 6 20 25 Puas 4 20 66,7 56 Cukup Puas 3 4 13,3 12 Tidak Puas 2 - - - Sangat Tidak Puas 1 - - - Total 30 100 93 Sumber: Diolah dari data Primer, 2017
Hasil  penelitian  data  pada  Tabel  10 menunjukkan  kepuasan  konsumen  pada kesesuian  harga  terhadap  cita  rasa  yang ditawarkan  oleh  Markobar.  Terdapat  20  % responden  merasa  sangat  puas  dengan kesesuian  tersebut,  66,7  %  responden  merasa puas  dan  13,3  %  responden  merasa  cukup puas.  Dan  total skor  yang  diperoleh  yaitu  93 dengan  interpretasi  sebesar  62  %.  Dapat disimpulkan  bahwa  responden  Markobar  di Kota  Manado  merasa  cukup  puas  terhadap kesesuaian  harga  dengan  rasa  yang  diperoleh. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  harga  jual  dari Markobar  cukup  sebanding  dengan  cita  rasa serta topping yang ditawarkan.

## Rekapitulasi Tingkat Kepuasan Konsumen dari Segi Harga
Tabel  11  menunjukkan  Rekapitulasi jumlah  skor  pengambilan  data  pada  tingkat kepuasan  dan  interpretasi  terhadap  kepuasan konsumen dari segi harga.
Tabel  11.  Rekapitulasi  dari  Total  Skor,  Tingkat
Kepuasan dan Interpretasi dari Konsumen  Markobar  di  Kota  Manado dari Segi Produk No Pertanyaan Total Skor Tingkat Kepuasan (%) Interpretasi 1 Harga  produk yang ditawarkan 86 57,3 Tidak Puas
2 Kesesuian harga  dengan produk  yang disajikan 93 62 Cukup  Puas Total 179 59,65 Cukup Puas
Sumber: Diolah dari data Primer, 2017
Tabel  11  menunjukkan  dari  seluruh indikator kepuasan konsumen Markobar dari segi harga terletak pada angka 59,65.%. Artinya secara keseluruhan  responden  merasa  cukup  puas terhadap  harga  yang  ditawarkan  dari  Markobar. Dan indikator yang  memperoleh indeks kepuasan konsumen  yang  tinggi  adalah  pada  kesesuaian harga dengan citarasa yaitu sebesar 62%.

## Kepuasan Konsumen terhadap Tempat
Pada  tempat  terdapat  enam  indikator pertanyaan mengenai kepuasan konsumen Markobar  dari  segi  lokasi,  yaitu  kemudahan tempat  untuk  dapat  dijangkau  oleh  konsumen, ketersediaan parkir, kenyamanan tempat, tampilan restoran,  kebersihan  ruangan,  dan  tersedianya fasilitas internet (wi-fi) yang ditawarkan.

## Kepuasan  Konsumen  terhadap  Kemudahan dalam Menjangkau Tempat.
Mendirikan suatu usaha berarti tidak lepas dari yang namanya kualitas produk dan  pemilihan suatu  tempat/lokasi.  Tempat  yang  strategis  atau mudah dijangkau oleh konsumen sangat berpengaruh terhadap keputusan pembelian.
Tabel  12.  Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap Kemudahan dalam Menjangkau Tempat
Jawaban Skor Jumlah (Orang) Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 7 23,3 35 Puas 4 20 66,7 80 Cukup Puas 3 3 10 9 Tidak Puas 2 - - Sangat Tidak Puas 1 - - - Total 30 100 124
Sumber: Diolah dari data Primer, 2017
Hasil  penelitian  Tabel  12  menunjukkan bahwa  sebagian  besar  konsumen  yaitu  66,7  % responden  merasa  puas  dengan  kemudahan menjangkau  tempat,  sedangkan  10  %  merasa cukup  puas  dan  23,3  %  responden  merasa sangat  puas.  Total  skor  yang  diperoleh  yaitu 124 dari 30 responden. Sehingga interpretasinya sebesar  82,67  %.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa konsumen merasa sangat puas terhadap kemudahan  dalam  menjangkau  tempat  yang dimana tempat Markobar sendiri termasuk mudah dijangkau  (strategis)  dan  berada  tepat  didepan jalan raya.
Agri-SosioEkonomi Unsrat, ISSN 1907– 4298, Volume 14  Nomor 1, Januari  2018 : 45 - 62

## Kepuasaan Konsumen terhadap Ketersediaan Parkir
Tempat  yang  strategis/dapat  dijangkau oleh  pelanggan  merupakan  hal  yang  harus dipikirkan  oleh  pengusaha.  Pengusaha  juga  harus memikirkan  ada  tidaknya  tempat  parkir  untuk konsumen  yang  ingin  membeli  usaha  tersebut. Jika  tempat  parkir  terlalu  sempit  atau  tidak  ada akan  menggangu  pengguna  jalan  yang  lain  dan terlebih  ini  akan  mempengaruhi  kepuasan pelanggan.  Pada  Tabel  13  menunjukkan  hasil pengambilan  data  tingkat  kepuasan  konsumen terhadap kesediaan parkir.

## Tabel  13.  Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap Ketersediaan Parkir
Jawaban Skor Jumlah (Orang) Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 6 20 30 Puas 4 21 70 84 Cukup Puas 3 2 6,7 6 Tidak Puas 2 1 3.3 3 Sangat Tidak Puas 1 - - - Total 30 100 123 Sumber: Diolah dari data Primer, 2017 Hasil penelitian pada Tabel 13 menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  konsumen yaitu  70  %  responden  merasa  puas  dengan ketersediaan  area  parkir,  sedangkan  3,3  % responden  merasa  tidak  puas,  6,7  %  responden merasa  cukup  puas  dan  20  % responden  merasa sangat  puas.  Total  skor  yang  diperoleh  yaitu  123 dari  30  responden.  Dengan  interpretasinya  sebesar 82  %.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  konsumen merasa  sangat  puas  dengan  ketersediaan  tempat parkir yang cukup luas disediakan oleh Markobar.

## Kepuasan  Konsumen  terhadap  Kenyamanan Ruangan
Pengelola Markobar harus mampu menyediakan  tempat  yang  nyaman  bagi  para pelanggan  untuk  menikmati  makanan  yang  telah dibelinya.  Kenyamanan  yang  dimaksud  adalah pelanggan  tidak  merasa  terganggu  terhadap ruangan  yang  sempit,  kebisingan  atau  lainnya yang  dapat  menggangu  kenikmatan  dalam menikmati hidangan yang disajikan. Jika cita rasa yang  disajikan  sangat  enak  tetapi  tempat penjualan  tidak  nyaman  akan  mengakibatkan konsumen  merasa  tidak  puas  telah  mengunjungi restoran tersebut.
Tabel  14.  Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap Ketersediaan Parkir
Jawaban Skor Jumlah (Orang) Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 11 36,7 55 Puas 4 16 53,3 64 Cukup Puas 3 2 6,7 6 Tidak Puas 2 1 3,3 2 Sangat Tidak Puas 1 - - - Total 30 100 127
Sumber: Diolah dari data Primer, 2017
Hasil  penelitian  Tabel  14  menunjukkan bahwa  sebagian  besar  konsumen  yaitu  53,3  % responden  merasa  puas  dengan  kenyamanan yang ditawarkan oleh pihak Markobar, sedangkan  36,7  %  merasa  sangat  puas  dan  6,7 %  responden  merasa  cukup  puas,  3,3  % responden  yang  merasa  tidak  puas.  Total  skor yang  diperoleh  yaitu  127  dari  30  responden. Sehingga interpretasinya yaitu 84,67 %. Hal ini menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  konsumen merasa puas dengan kenyamanan ruangan yang disediakan  oleh  pengelola  bagi  pengunjung yang datang untuk menyantap Markobar.

## Kepuasan Konsumen terhadap Tampilan Ruangan
Pengelola  suatu  usaha  juga  harus  bisa memenuhi  keinginan  pelanggan  dalam  hal tampilan  ruangan  yang  unik  sesuai  dengan target  konsumen.  Tampilan  dari  ruangan menjadi satu hal yang bisa menjadi nilai tambah kepuasan  konsumen  terhadap  restoran  tersebut. Pada  Tabel  15  menunjukkan  tingkat  kepuasan konsumen terhadap tampilan ruangan Markobar.
Tabel  15.  Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap

## Tampilan Ruangan
Jawaban Skor Jumlah (Orang) Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 16 53,3 80 Puas 4 11 36,7 44 Cukup Puas 3 3 10 9 Tidak Puas 2 - - - Sangat Tidak Puas 1 - - - Total 30 100 133 Sumber: Diolah dari data Primer, 2017
Tingkat Kepuasan Konsumen “Markobar” Di Kota Manado.......... (Aprillina Ginting, Ribka Kumaat, Yolanda Rori)
Hasil penelitian pada Tabel 15 menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  konsumen yaitu  53,3  %    responden  merasa  sangat  puas dengan  tampilan  dari  ruangan  yang  ditawarkan oleh  pihak  Markobar,  sedangkan  36,7  %  merasa puas  dan  10  %  responden  merasa  cukup  puas. Dengan  Total  skor  yang  diperoleh  yaitu  133  dari 30  responden.  Sehingga  interpretasinya  sebesar 88,67  %.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  konsumen sangat puas terhadap tampilan dari ruangan karna disetiap  dindingnya  memiliki  lukisan,  kata-kata atau anime yang menarik.

## Kepuasan Konsumen terhadap Kebersihan Ruangan
Kehigenisan dalam area makanan memang  harus  diperhatikan  selain  itu    pengelola suatu usaha/restoran juga harus menjaga kebersihan  ruangan  di  usaha/restorannya,  seperti di bagian dapur dan kamar mandi. Ruangan yang bersih biasanya dengan ciri-ciri bebas sampah dan bebas  debu  di  area  makan.  Pengelola  restorant harus  memperhatikan  kebersihan  ruangan  karna akan  menambah  kepuasan  pelanggan  terhadap restoran tersebut.

## Tabel  16.  Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap Kebersihan Ruangan
Jawaban Skor Jumlah (Orang) Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 8 26,7 40 Puas 4 21 70 84 Cukup Puas 3 1 3,3 3 Tidak Puas 2 - - - Sangat Tidak Puas 1 - - - Total 30 100 127 Sumber: Diolah dari data Primer, 2017 Hasil penelitian pada Tabel 16 menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  konsumen yaitu  70  %  responden  merasa  puas  dengan kebersihan ruangan  yang ditawarkan oleh pihak Markobar,  sedangkan  26,7  %  merasa  puas  dan 3,3  %  responden  merasa  cukup  puas.  Dengan Total  skor  yang  diperoleh  yaitu  127  dari  30 responden.  Sehingga  interpretasinya  sebesar 84,67  %.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa konsumen  Markobar  merasa  sangat  puas terhadap kebersihan ruangan.

## Kepuasan Konsumen terhadap Fasilitas Internet (Wi-Fi)
Penambahan  hal  yang  baru  pada produk  memang  harus  diperhatikan  oleh pengusaha  juga  penambahan  hal  yang  baru terhadap  fasilitas  merupakan  daya  tarik  dari suatu usaha/restoran. Apalagi jika itu menjadi hal  yang  paling  dinikmati  oleh  pelanggan. penambahan fasilitas internet wi-fi merupakan  salah  satu  hal  yang  menyebabkan konsumen  merasa  puas  untuk  datang  lagi  ke tempt tersebut.
Tabel  17.  Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap Fasilitas Internet (Wi-Fi) Jawaban Skor Jumlah (Orang) Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 8 26,7 40 Puas 4 21 70 84 Cukup Puas 3 1 3,3 3 Tidak Puas 2 - - - Sangat Tidak Puas 1 - - - Total 30 100 127 Sumber: Diolah dari data Primer, 2017 Hasil penelitian pada Tabel 17 menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  konsumen yaitu  56,6  %  responden  merasa  puas  dengan adanya fasilitas internet (wi-fi) yang ditawarkan oleh pihak Markobar, sedangkan 26,7 % merasa puas  dan  16,67  %  responden  merasa  cukup puas.  Dengan  Total  skor  yang  diperoleh  yaitu 132 dari 30 responden. Sehingga interpretasinya sebesar  88  %.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa pengelola  Markobar  cepat  tanggap  dengan keinginan konsumen. Dengan adanya penambahan  fasilitas  internet  pada  suatu usaha/restoran sangat membantu untuk meningkatkan kepuasan konsumen.
Rekapitulasi  Tingkat  Kepuasan  Konsumen Markobar dari Segi Tempat
Pada
Tabel 18 menunjukkan rekapitulasi  jumlah  total  skor  pengambilan data  pada  tingkat  kepuasan  dan  interpretasi pada kepuasan konsumen dari segi tempat.
Agri-SosioEkonomi Unsrat, ISSN 1907– 4298, Volume 14  Nomor 1, Januari  2018 : 45 - 62
Tabel  18.    Rekapitulasi  dari  Total  Skor,  Tingkat
Kepuasan  dari  Konsumen  Markobar  di Kota Manado dari segi Tempat No Pertanyaan Total Skor Tingkat Kepuasan (%) Interpretasi 1. Kemudahan dalam menjangkau tempat
124 82,67
Sangat Puas 2. Ketersediaan area parkir 123 82 Sangat Puas 3. Kenyamanan ruangan 127 84,67 Sangat Puas 4. Tampilan ruangan 133 88,67 Sangat Puas 5. Kebersihan ruangan 127 84,67 Sangat Puas 6. Tersedianya fasilitas internet (wi-fi) 132 88 Sangat Puas Total 766 85,12 Sangat Puas
Sumber: Diolah dari data Primer, 2017
Pada  Tabel  18  menunjukkan  dari  seluruh indikator kepuasan konsumen Markobar dari segi tempat  terletak  pada  angka  85,12  %.  Artinya secara  keseluruhan  responden  sangat  puas terhadap  indikator  tempat  yang  ditawarkan  dari Markobar.  Dan  indikator  yang  memperoleh tingkat  kepuasan  konsumen  yang  tinggi  adalah pada  tampilan  dari  ruangan  Markobar  88,67  % dan  yang  paling  rendah  adalah  indikator kesediaan area parkir yaitu 82 %.

## Promosi
Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan manager  Markobar  Manado  (Iqbal  Muhtarom sebagai  Kapten  Kota), pihak  Markobar  tidak melakukan  promosi secara  langsung.  Promosi yang  mereka  lakukan  hanya  melalui  media  sosial untuk  berinteraksi  dengan  konsumen.  Dimana media  sosial  yang  digunakan  Markobar  adalah instagram  dan  dikelola  langsung  oleh  pihak Markobar dari pusat.

## Kepuasan Konsumen terhadap Kualitas Pelayanan
Pada  kualitas  pelayanan  terdapat  delapan indikator pertanyaan mengenai kepuasan konsumen Markobar, yaitu tampilan fisik karyawan,  kesigapan  pihak  restoran  dalam merespon keluhan pelanggan, kesigapan karyawan,  keramahan  karyawan,  kesopanan karyawan  dalam  bertutur  kata,  kemampuan karyawan dalam menjelaskan produk, pengetahuan  karyawan  terhadap  produk  dan kecepatan penyajian.

## Tingkat Kepuasan Konsumen terhadap Tampilan Fisik dari Karyawan
Penampilan fisik dari seorang karyawan  dalam  memberikan  pelayanan merupakan  hal  pertama  yang  dinilai  oleh pelanggan.  Penampilan  fisik  yang  menarik, baik  dari  segi  wajah,  cara  berpakaian  yang rapi  merupakan  kunci  awal  dalam  pemberian pelayanan yang baik.
Tabel  19.  Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap Kesigapan pihak Markobar dalam Menannggapi Keluhan Pelanggan Jawaban Skor Jumlah (Orang) Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 4 13,3 20 Puas 4 23 76,7 92 Cukup Puas 3 3 10 9 Tidak Puas 2 - - - Sangat Tidak Puas 1 - - - Total 30 100 121 Sumber: Diolah dari data Primer, 2017 Hasil penelitian pada Tabel 19 menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  konsumen yaitu  76,7  %  responden  merasa  puas  dengan tampilan  fisik  dari  karyawan  Markobar, sedangkan  13,3  %  merasa  sangat    puas  dan  10 % responden merasa cukup puas. Dengan Total skor  yang  diperoleh  yaitu  121  dari  30 responden.  Sehingga  interpretasinya  sebesar 80,67  %.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa konsumen  merasa  sangat  puas  terhadap tampilan  fisik  dari  karyawan  Markobar  atau dianggap menarik.
Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap
Kesigapan pihak Markobar dalam Menanggapi Keluhan Pelanggan
Konsumen sangat mengharapkan respon  yang  baik  dari  suatu  usaha/restorant. Pihak  Markobar  selalu  diharapkan  untuk cepat  tanggap  terhadap  semua  keinginan  dari pembeli,  baik  itu  sementara  pemesanan  atau konsumen yang sedang membutuhkan sesuatu .
Tingkat Kepuasan Konsumen “Markobar” Di Kota Manado.......... (Aprillina Ginting, Ribka Kumaat, Yolanda Rori)
Tabel  20.  Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap Kesigapan pihak Markobar dalam Menannggapi Keluhan Pelanggan Jawaban Skor Jumlah (Orang) Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 5 16,7 25 Puas 4 22 73,3 88 Cukup Puas 3 2 6,7 6 Tidak Puas 2 1 3,3 2 Sangat Tidak Puas 1 - - - Total 30 100 121 Sumber: Diolah dari data Primer, 2017 Hasil penelitian pada Tabel 20 menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  konsumen yaitu  73,3  %  responden  merasa  puas  terhadap kesigapan  pihak  Markobar  dalam  menanggapi keluhan  pelanggan,  sedangkan  16,7  %  merasa sangat  puas, 6,7 % responden merasa cukup puas dan  3,3  %  responden  merasa  tidak  puas.  Dengan Total  skor  yang  diperoleh  yaitu  121  dari  30 responden.  Sehingga  interpretasinya    sebesar 80,67  %.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  konsumen merasa  pihak Markobar  sigap  dalam  menanggapi keluhan dari pelanggan .
Tingkat Kepuasan Konsumen terhadap

## Kesigapan Karyawan
Karyawan  merupakan  bagian  yang  penting dari  suatu  usaha/restoran  yang  dimana  selalu diharapkan untuk bisa cepat tanggap terhadap semua keinginan dari pembeli.

## Tabel  21.  Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap Kesigapan Karyawan
Jawaban Skor Jumlah (Orang) Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 5 16,7 25 Puas 4 22 73,3 88 Cukup Puas 3 2 6,7 6 Tidak Puas 2 1 3,3 2 Sangat Tidak Puas 1 - - - Total 30 100 121 Sumber: Diolah dari data Primer, 2017 Hasil penelitian pada
Tabel 21
menunjukkan bahwa sebagian besar konsumen yaitu 86,7  %  responden  merasa  puas  dengan  kesigapan dari  karyawan  Markobar,  sedangkan  10  %  merasa sangat    puas  dan  3,3  %  responden  merasa  cukup puas.  Dengan  Total  skor  yang  diperoleh  yaitu  122 dari 30 responden. Sehingga interpretasinya sebesar 81,33  %.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  karyawan Markobar  sigap  dan  tegap  dalam  memberikan pelayanan dan mampu menangani keluhan pelanggan dengan baik. Sehingga konsumen merasa sangat puas.

## Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap Keramahan Karyawan
Pelayanan  dari  seorang  karyawan  harus disertai  dengan  keramahan  dan  tidak  terkesan tergesa-gesa  agar  pemintaan  konsumen  dapat terlayani  dengan  baik.  Jika  karyawan  dianggap tidak  ramah  maka  pelayanan  akan  dianggap buruk oleh pelanggan. Seorang karyawan harus selalu  tersenyum  terhadap  konsumenya.  Ini akan menjadi  nilai  tambah  kepuasan konsumen terhadap  restoran  tersebut.  Hasil  pengamatan pada  Tabel  22  menujukkan  pengukuran kepuasan  konsumen  terhadap  keramahan  dari karyawan Markobar.

## Tabel  22.  Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap Keramahan Karyawan
Jawaban Skor Jumlah (Orang) Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 8 26,7 40 Puas 4 20 66,7 80 Cukup Puas 3 1 3,3 3 Tidak Puas 2 1 3,3 2 Sangat Tidak Puas 1 - - - Total 30 100 125 Sumber: Diolah dari data Primer, 2017 Hasil penelitian pada Tabel 22
menunjukkan bahwa sebagian besar konsumen  yaitu  66,7  %  responden  merasa puas  dengan  keramahan  karyawan  Markobar, sedangkan 26,7 % merasa sangat  puas, 3,3 % responden  merasa  cukup  puas,  dan  3,3  % responden merasa tidak puas dengan keramahan  karyawan.  Dengan  Total  skor yang  diperoleh  yaitu  125  dari  30  responden. Sehingga  interpretasinya  sebesar  83,33  %. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  karyawan Markobar ramah terhadap pelanggan. Sehinggan  pelanggan  merasa  sangat  puas terhadap pelayanan karyawan Markobar.

## Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap Kesopanan Karyawan dalam Bertutur Kata
Dalam  memberikan  suatu  pelayanan, karyawan  harus  mampu  menjaga  kesopanan ketika  berinteraksi  dengan  konsumen  agar keinginan konsumen dapat secara jelas tersampaikan  dan  tidak  menyinggung  perasaan dari konsumen.
Tabel  23.    Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap
Kesopanan  Karyawan  dalam  Bertutur Kata Jawaban Skor Jumlah (Orang) Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 6 20 30 Puas 4 23 76,7 92 Cukup Puas 3 - - - Tidak Puas 2 - - - Sangat Tidak Puas 1 1 3,3 1 Total 30 100 123 Sumber: Diolah dari data Primer, 2017 Hasil penelitian pada Tabel 23 menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  konsumen yaitu  76,7  %  responden  merasa  puas  dengan kesopanan dari karyawan Markobar, sedangkan 20 % merasa sangat  puas, dan 3,3 % responden merasa  sangat  tidak  puas  dengan  keramahan karyawan.  Dengan  Total  skor  yang  diperoleh yaitu  123  dari  30  responden.  Sehingga interpretasinya sebesar 82 %. Hal ini menunjukkan  bahwa  karyawan  dari  Markobar memiliki  kesopanan  dalam  bertutur  kata terhadap pelanggan.

## Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap Kemampuan  Karyawan  dalam  Menjelaskan Produk
Seorang  karyawan  harus  mengerti mengenai  produk  martabak  yang  dijual.  Bukan hanya  sekedar  mengerti  tetapi  juga  harus  bisa menjelaskan  produk  yang  dijual  agar  setiap pertanyaan  dari  konsumen  dapat  langsung dijawab dan dijelaskan dengan baik.
Tabel 24. Tingkat Kepuasan Konsumen terhadap Kemampuan  Karyawan  dalam  Menjelaskan Produk Jawaban Skor Jumlah (Orang) Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 13 43,3 65 Puas 4 17 56,7 68 Cukup Puas 3 - - - Tidak Puas 2 - - - Sangat Tidak Puas 1 - - - Total 30 100 133 Sumber: Diolah dari data Primer, 2017 Hasil penelitian pada Tabel 24 menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  konsumen yaitu  56,7  %  responden  merasa  puas  dengan kemampuan karyawan Markobar dalam
menjelaskan  suatu  produk,  sedangkan  43,3  % merasa  sangat    puas.  Dengan  Total  skor  yang diperoleh  yaitu  133  dari  30  responden. Sehingga  interpretasinya  sebesar  88,67  %.  Hal ini menunjukkan bahwa karyawan di Markobar dapat menjelaskan produk dalam hal ini topping dan harga yang djual dengan baik.
Tabel 25. Tingkat Kepuasan Konsumen terhadap Pengetahuan Karyawan terhadap Produk Jawaban Skor Jumlah (Orang) Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 6 20 30 Puas 4 22 73,3 88 Cukup Puas 3 2 6,7 6 Tidak Puas 2 - - - Sangat Tidak Puas 1 - - - Total 30 100 124 Sumber: Diolah dari data Primer, 2017 Hasil  penelitian  pada  Tabel  25 menunjukkan bahwa sebagian besar konsumen  yaitu  73,3  %  responden  merasa puas  dengan  pengetahuan  karyawan  terhadap Markobar,  sedangkan  20  %  merasa  sangat puas. Dengan Total skor yang diperoleh yaitu 124 dari 30 responden. Sehingga interpretasinya  sebesar  82,67  %.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  karyawan  di  Markobar memiliki  pemahaman  yang  sangat  baik tentang  produk  yang  dijual.  Sehingga  ketika konsumen  bertanya  tentang  produk  yang disediakan kepada karyawan, karyawan dapat langsung menjelaskan produk tersebut.
Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap Kecepatan Penyajian
Konsumen selalu berharap agar pesanan yang  diminta  dapat  disajikan sesegera  mungkin. Karena  selain  dapat mempersingkat  waktu  konsumen  tidak  sabar menunggu datangnya pesanan yang diharapkan. Namum jika pesanan terlalu lama datang  sering  kali  menyebabkan  kebosanan dan  lelah  menunggu  pada  konsumen.  Hal  ini dapat  menyebabkan  kepuasaan  konsumen akan menurun.
Tingkat Kepuasan Konsumen “Markobar” Di Kota Manado.......... (Aprillina Ginting, Ribka Kumaat, Yolanda Rori)
Tabel    26.      Tingkat  kepuasan  konsumen  terhadap Kecepatan Penyajian Jawaban Skor Jumlah (Orang) Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 5 16,6 25 Puas 4 23 76,7 92 Cukup Puas 3 2 6,7 6 Tidak Puas 2 - - - Sangat Tidak Puas 1 - - - Total 30 100 123 Sumber: Diolah dari data Primer, 2017 Hasil penelitian pada Tabel 26
menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  konsumen yaitu  76,7  %  responden  merasa  puas  dengan kecepatan penyajian terhadap Markobar, sedangkan 16,6 % merasa sangat  puas dan 6,7 % responden merasa cukup puas. Dengan Total skor yang  diperoleh  yaitu  123  dari  30  responden. Sehingga  interpretasinya  sebesar  82  %.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  konsumen  merasa  puas terhadap  kecepatan  penyajian  dan  tidak  terlalu lama menunggu untuk memperoleh pesanannya.
Rekapitulasi  Tingkat  Kepuasan  Konsumen Markobar dari Segi Kualitas Pelayanan
Pada
Tabel 27 menunjukkan
Rekapitulasi  jumlah  skor  pengambilan  data pada  tingkat  kepuasan  dan  interpretasi  pada kepuasan konsumen dari segi kualitas pelayanan yang diberikan oleh Markobar.
Tabel  27.  Rekapitulasi dari Total Skor, Tingkat  Kepuasan dari  Konsumen  Markobar  di  Kota  Manado  dari segi Kualitas Pelayanan
No Pertanyaan Total Skor Tingkat Kepuasan (%) Interpretasi 1. Tampilan fisik dari karyawan 121 80,67 Puas 2. Kesigapan pihak Markobar dalam merespon keluhan pelanggan 121 80,67 Puas
3. Kesigapan karyawan 122 81,3 Sangat Puas 4. Kermahan karyawan 125 83,3 Sangat Puas 5. Kesopanan karyawan dalam bertutur kata 123 82 Sangat Puas 6. Kemampuan karyawan dalam menjelaskan produk 133 88,67 Sangat Puas
7. Pengetahuan karyawan terhadap suatu produk 124 82,67 Sangat Puas
8. Kecepatan penyajian 123 82 Sangat Puas Total 992 82,66 Sangat Puas
Sumber: Diolah dari data Primer, 2017
Pada  Tabel  27  menunjukkan  dari  seluruh indikator kepuasan konsumen Markobar dari segi kualitas  pelayanan  terletak  pada  angka  82,66.%. Artinya secara keseluruhan responden sangat puas terhadap  indikator  dalam  segi  kualitas  pelayanan yang  ditawarkan  oleh  pihak  Markobar.  Dan indikator  yang  memperoleh  tingkat  kepuasan konsumen  yang  tinggi  adalah  pada  kemampuan karyawan  dalam  menjelaskan  suatu  produk  yaitu 88,67% dan yang paling rendah ada dua indikator yaitu  tampilan  fisik  dari  karyawan  dan  kesigapan pihak  Markobar  dalam merespon  keluhan pelanggan, indeks persentasenya sebesar 80,67%.
Rekapitulasi  Tingkat  Kepuasan  Konsumen Markobar dari Segi Produk, Harga, Lokasi/Tempat dan Kualitas Pelayanan Pada Tabel 28 menunjukkan Rekapitulasi jumlah  skor,  tingkat    kepuasan  dan  interpretasi pada kepuasan konsumen dari segi produk, harga, lokasi/tempat  dan  kualitas  pelayanan  yang diberikan oleh Markobar.
Tabel    28.        Rekapitulasi  Jumlah  Skor  Pengambilan  Data, Tingkat  Kepuasan  dan  Interpretasi  dari
Konsumen Markobar di Kota Manado No Pertanyaan Total Skor Tingkat Kepuasan (%) Interpretasi 1. Seberapa puaskah anda terhadap cita rasa dari Markobar? 133 88,6 Sangat Puas 2. Variasi topping pada Markobar 137 91,3 Sangat Puas 3 Ukuran/porsi Markobar 129 86 Sangat Puas 4. Tektur/Keempukan produk 129 86 Sangat Puas 5. Harga Markobar yang ditawarkan 86 57,3 Tidak Puas 6. Kesesuaian harga dengan produk 93 62 Cukup Puas 7. Kemudahan dalam menjangkau tempat 124 82,67 Sangat Puas 8. Ketersediaan area parkir 123 82 Sangat Puas 9. Kenyamanan ruangan 127 84,67 Sangat Puas 10. Tampilan ruangan 133 88,67 Sangat Puas 11. Kebersihan ruangan 127 84,67 Sangat Puas 12. Tersedianya fasilitas internet (Wi-Fi) 132 88 Sangat Puas 13. Tampilan fisik dari karyawan 121 80,67 Puas
14. Kesigapan pihak
Markobar dalam merespon keluhan pelanggan 121 80,67 Puas 15. Kesigapan karyawan 122 81,3 Sangat Puas 16. Keramahan karyawan 125 83,3 Sangat Puas 17. Kesopanan karyawan dalam bertutur kata 123 82 Sangat Puas
18. Kemampuan karyawan dalam menjelaskan suatu produk 133 88,67 Sangat Puas
19. Pengetahuan karyawan  terhadap produk 124 82,67 Sangat Puas 20. Kecepatan penyajian
123 82 Sangat Puas Total 2465 82,17 Sangat Puas Sumber: Diolah dari data Primer, 2017
Jumlah  skor  ideal  untuk  keseluruhan pertanyaan  =  3000  (Sangat  puas),  jumlah  skor terendah = 600 (Sangat tidak puas). Berdasarkan  data  yang  dihimpun  dari  20 pertanyaan yang diajukan kepada 30 responden, maka  diperoleh  total  skor  adalah  2465    dengan indeks  tingkat  kepuasan  konsumen  sebagai berikut:
Secara  persentase,  angka  indeks  tingkat kepuasan  konsumen  terhadap  produk  Martabak di Markobar terletak pada:
Berdasarkan hasil analisis menggunakan skala likert , maka dapat diketahui bahwa angka indeks tingkat kepuasan konsumen Markobar di Kota  Manado  dari  segi  produk,  harga, lokasi/tempat  dan  kualitas  pelayanan  berada pada titik 82,17% tergolong sangat puas. Setiap konsumen  yang  datang  ke  Markobar  pasti memiliki  kepentingan  yang  berbeda-beda. Sebanyak  20  indikator  pertanyaan  tentang kepuasan  konsumen  baik  dari  segi  produk, harga,  tempat  dan  pelayanan  karyawan.  Dalam penelitian  ini  telah  menunjukkan  rata-rata kepuasan konsumen berada pada tingkat sangat puas.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  secara keseluruhan pengelola Markobar telah mencapai tingkat kepuasan konsumen meskipun masih  ada  beberapa  indicator  yang  perlu diperhatikan.  Masalah  utama  berada  pada  segi harga  yang  dimana  konsumen  merasa  cukup
puas  dengan  harga  ditawarkan  oleh  Markobar. Pada indikator harga  pihak pengelola Markobar lebih memperhatikan karena  konsumen merasa harga  yang  terlalu  mahal  jika  dibandingkan dengan  martabak  sejenis  lainnya.  Berdasarkan wawancara dengan pelanggan, konsumen berharap agar harga yang ditawarkan dari pihak Markobar  boleh  diturunkan  dengan  tidak menghilangkan atau mengurangi variasi topping yang ditawarkan .
Indikator  dari  tampilan  fisik  dari karyawan diharapkan karyawan Markobar dapat memberikan  senyuman  yang  ramah  kepada setiap konsumen. Berdasarkan hasil wawancara kepada  konsumen, konsumen merasa  karyawan Markobar kurang memberi senyum yang ramah kepada setiap pelanggan. Sehingga hal ini dapat meningkatkan  kepuasan  konsumen  terhadap pelayanan dari Markobar.
Berdasarkan  hasil  pengambilan  data keseluruhan  terdapat  4  variabel  yang  dinilai oleh  konsumen  Markobar  yaitu  dari  segi produk,  harga,  lokasi  dan  kualitas  pelayanan. Dari 4 variabel tersebut produk yang memiliki tingkat  kepuasan  konsumen  yang  paling tinggi  yaitu  sebesar  87,79%.  Hal  ini menunjukkan bahwa konsumen merasa sangat puas  terhadap  seluruh  indikator  produk  yang disajikan oleh pihak Markobar.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan  bahwa  dari  segi  produk  semua indikator  sangat  puas  dan  indikator  variasi topping yang memiliki tingkat kepuasan yang tertinggi.  Sedangkan  berdasarkan  segi  harga, indikator  kesesuaian  harga  dengan  cita  rasa yang mempunyai tingkat kepuasan konsumen yang  tinggi.Jika  berdasarkan  tempat  atau lokasi  indikator  tampilan  ruangan  yang memiliki  tingkat  kepuasan  konsumen  yang tinggi.  Dari  segi  promosi  pihak  pengelola hanya  melakukan  promosi  melalui  media online  dan  dikelola  langsung  oleh  Markobar pusat.  Dari  segi  pelayanan  kemampuan
Tingkat Kepuasan Konsumen “Markobar” Di Kota Manado.......... (Aprillina Ginting, Ribka Kumaat, Yolanda Rori)
karyawan  dalam  menjelaskan  suatu  produk memiliki  nilai  indeks  kepuasan  konsumen yang  tinggi.  Faktor  penting  yang  perlu diperhatikan  oleh  pihak  penyedia  jasa  ialah memaksimalkan  kepuasan  konsumen  dalam segi harga, karena hasil analisis menunjukkan bahwa di indikator tersebut konsumen merasa tidak puas atau harganya yang mahal.
Saran
Saran yang dapat diberikan
berdasarkan  hasil  penelitian  ini  yaitu  pihak manajemen Markobar harus dapat mempertahankan kinerja pada semua dimensi produk  dan  kualitas  pelayanan  yang  selama ini  dinilai  baik  oleh  konsumen  apalagi  jika dapat meningkatkan event-event yang diadakan  oleh  pihak  Markobar.  Dan  juga dapat  memberikan  potongan  harga  (diskon) kepada konsumen yang melakukan pembelian lebih  dari  Rp.200.000.  Selain  itu  pihak pengelola  Markobar  juga  harus  mampu meningkatkan penampilan fisik dari karyawannya,  seperti  memberikan  senyuman kepada pelanggan disaat transaksi.

## DAFTAR PUSTAKA
Arisman.  2008.  Analisis  Kepuasan  Konsumen Restoran Bumbu Desa Bogor. Fakultas Pertanian  Institut  Petanian  Bogor. Skripsi.
Dianto, Indra Wahyu. 2013. Analisis Kepuasan Konsumen Waroeng Steak&Shake JL. Cendrawasih NO.30 Yogyakarta. Fakultas  Ekonomi  universitas  Negeri Yogyakarta. Skripsi. Djakarta, Deka. 2012. Pengaruh Marketing Mix Terhadap Keputusan Pembelian. Fakultas Ekonomika dan Bisnis
Universitas Diponegoro. Skripsi. Hariasari,  Ardina.  2015.  Tingkat  Kepuasan Konsumen Terhadap Produk Restorant Nikkou  Ramen  Yogyakarta.  Fakultas Teknik Universitas Negeri
Yogyakarta. Skripsi.
Hendrayani,  Imas  Nunik.  Analisis  Tingkat Kepuasan  dan  Loyalitas  Konsumen Terhadap  Produk  Gula  Pasir  Merek Gulaku Di Kota Bogor (Studi Kasus di Giant  Botani  Square  dan  Ramayana BTM).  Fakultas  Pertanian  Institut Pertanian Bogor. Skripsi.
Kotler.  2000.  Manajemen  Pemasaran.  Penerbit Erlangga. Jakarta.
Nitisusatrio,  H  Mulyadi.  2010.  Perilaku
Konsumen, Alfabeta. Jakarta.
Riduwan.  2011.  Rumus  dan  Data  dalam
Analisis Statistika. Alfabeta. Bandung. Salimah.  2011.  Analisis  Kepuasan  Dan Loyalitas Konsumen Martabak
House Restaurant. Fakultas Ekonomi dan  Manajemen  Institut  Pertanian Bogor. Skripsi.
Sary, San. 2006. Analisis Perilaku Konsumen Martabak  Air  Mancur  Bogor  (Kasus Cabang  Jl.Pajajaran  dan  Cabang Jl.Sudirman).  Fakultas  Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Skripsi. Septina,  Nova.  2008.  Analisis  Tingkat Kepuasan  Dan  Loyalitas  Konsumen Terhadap Minuman Teh Siap Minum (Ready  To  Drink)  Merek  Teh  Botol
Sosro  Di  Jakarta  Timur.  Fakultas Pertanian  Institut  Pertanian  Bogor. Skripsi. Setiadi, Dr Nugroho. 2010. Perilaku
Konsumen. Jakarta;Kencana.
Setiaji,  Dani.  2010.  Analisis  Kepuasan  Dan Loyalitas  Konsumen  Moci  Kaswari Lampion  Kota  Sukabumi.  Fakultas Pertanian  Institut  Pertanian  Bogor. Skripsi.
Subagyo,  Devi.  2011.  Pengaruh  Bauran Pemasaran  Dalam  Bisnis  Restorant Terhadap  Kepuasan  Dan  Loyalitas Konsumen  Pada  Rumah  Makan Lestari  Jember.  Fakultas  Ekonomi Universitas Jember. Skripsi.
Undang-undang  Dasar  Republik  Indonesia. 2010. Jakarta.