ANALISIS SALURAN PEMASARAN COMRING (Suatu Kasus pada Perusahaan Dua Putri HR di Desa Linggapura Kecamatan Kawali Kabupaten Ciamis)
Oleh: Dedi Fitriadi 1 , Dini  Rochdiani 2 , M. Nurdin Yusuf 3
1 Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Galuh.
2 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran.
3 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Galuh

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  (1)  Saluran  pemasaran comring pada  Perusahaan  Dua Putri  HR  di  Desa  Linggapura  Kecamatan  Kawali  Kabupaten  Ciamis,  (2)  Besarnya  biaya,  marjin dan  keuntungan  pemasaran comring pada  Perusahaan  Dua  Putri  HR  di  Desa  Linggapura Kecamatan Kawali Kabupaten Ciamis, (3) Besarnya bagian harga yang diterima produsen comring pada Perusahaan Dua Putri HR di Desa Linggapura Kecamatan Kawali Kabupaten Ciamis. Metode  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  studi  kasus.  Data  yang  diperoleh  terdiri dari  data  primer  dan  sekunder.  Jumlah  responden  sebanyak  13  orang,  satu  orang  produsen,  dua orang pedagang pengumpul dan sepuluh orang pedagang pengecer.
Hasil penelitian diketahui bahwa:
1. Terdapat satu saluran pemasaran comring sampai ke tangan konsumen akhir yaitu: Produsen Pedagang pengumpul        Pedagang Pengecer       Konsumen
2. Pada pemasaran comring melibatkan dua lembaga pemasaran yaitu pedagang pengumpul dan pedagang  pengecer.  Besarnya  rata-rata  marjin  pemasaran  adalah  Rp.  5.750,00  per  bungkus dengan  rata-rata  biaya  pemasaran  sebesar  Rp.  265,00  per  bungkus    sehingga  rata-rata keuntungan pemasaran sebesar Rp. 5.485,00 per bungkus.
3. Besarnya  bagian  harga  yang  diterima  produsen  ( producer’s share )  adalah  sebesar  53,06 persen. Artinya besarnya bagian harga yang diterima produsen adalah 53,06 persen dari harga yang dibayarkan konsumen.
Kata Kunci : comring, Kabupaten Ciamis, pemasaran

## PENDAHULUAN
Kondisi perekonomian Indonesia mulai  bergeser  dari  dominasi  sektor  primer khususnya  pertanian  digantikan  dengan  sektor lain.  Oleh  karenanya  perkembangan  sektor pertanian dan industri menjadi saling mendukung,  karena  adanya  kemauan  politik pemerintah  yang  mengarahkan  perekonomian berimbang.  Namun  peranan  pertanian  masih dominan  dan  mempunyai  nilai  tambah  yang lebih  tinggi  dengan  meningkatkan  peran penting agroindustri dan agribisnis (Soekartawi, 2005).
Dengan  pertanian  sebagai  pusatnya, agroindustri merupakan sebuah sektor ekonomi yang  meliputi  semua  perusahaan,  agen  dan institusi  yang  menyediakan  segala  kebutuhan pertanian  dan  mengambil  komoditas  dari pertanian  untuk  diolah  dan  didistribusikan kepada konsumen (Soewono, 2005).
Salah  satu  komoditi  unggulan  yang merupakan salah satu kebutuhan bahan pangan adalah singkong. Keunggulan singkong sebagai bahan  pangan  pokok  sudah  diketahui  sejak zaman  dulu.  Singkong  dapat  dimakan  dalam berbagai  bentuk  masakan.  Di  Indonesia
singkong  dimakan  setelah  dikukus,  dibakar, digoreng  dan  diolah  menjadi  berbagai  macam panganan  atau  diragikan  menjadi  tape.  Dari gaplek  dapat  dibuat  tiwul,  gatot  dan  berbagai macam masakan lainnya (Islami, 2014).
Selain produk olahan yang disebutkan diatas,  singkong  juga  dapat  diolah  menjadi comring (comro kering). Agroindustri comring kini  menjadi  salah  satu  agroindustri  potensial yang  patut  dikembangkan  di  Kabupaten Ciamis.  Berdasarkan  data  jumlah  unit  usaha comring di  Kabupaten  Ciamis  Tahun  2016, terdapat  9  kecamatan  yang  memproduksi comring dengan jumlah unit usaha sebanyak 46 perusahaan.  Dari  46  perusahaan  tersebut, Kecamatan Kawali memiliki jumlah unit usaha yang  paling  banyak,  yaitu  sebanyak  10 perusahaan.  Di  Kecamatan  Kawali  sendiri, Desa  Linggapura  merupakan  desa  dengan jumlah  unit  usaha  terbanyak  yaitu  terdapat  3 perusahaan,  dan  dari  ketiga  perusahaan tersebut,  Perusahaan  Dua  Putri  HR  merupakan perusahaan dengan volume produksi terbanyak, yaitu 900 bungkus comring dengan isi bersih ½ kilogram.
Peningkatan  hasil  produksi  akan  erat kaitannya  dengan  pemasaran.  Meningkatnya produksi  harus  dapat  meningkatkan  tingkat pendapatan  pengusaha  khususnya  dan  petani umumnya.  Untuk  mencapai  sasaran  tersebut, kenaikan  produksi  yang  bersaing  dengan produk  lain  tanpa  diimbangi  dengan  sistem pemasaran  yang  baik  justru  akan  berakibat menurunnya pendapatan karena jatuhnya harga (Anief, 2002).
Berdasarkan uraian yang telah
dijelaskan  di  atas  penulis  tertarik  untuk mengetahui saluran pemasaran comring Perusahaan  Dua  Putri  HR  di  Desa  Linggapura Kecamatan Kawali Kabupaten Ciamis, besarnya  biaya,  marjin  dan  keuntungan pemasaran comring Perusahaan  Dua  Putri  HR di  Desa  Linggapura  Kecamatan  Kawali Kabupaten  Ciamis,  serta  mengetahui  bersanya bagian harga yang diterima produsen ( Producer’s  share ) comring Perusahaan  Dua Putri HR di Desa Lingapura Kecamatan Kawali Kabupaten Ciamis.

## METODE PENELITIAN
Jenis Penelitian Metode yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  metode  studi  kasus  di Perusahaan  Dua  Putri  HR  di  Desa  Linggapura Kecamatan Kawali Kabupaten Ciamis.

## Operasionalisasi Variabel
1. Produsen comring adalah  perajin  yang memproduksi comring yang  berasal  dari bahan dasar singkong.
2. Saluran  pemasaran  adalah  tata  urutan  atau jalur  pemasaran comring dari  produsen sampai ke konsumen akhir.
3. Marjin  pemasaran  adalah  perbedaan  atau selisih  harga  yang  dibayarkan  konsumen dengan  harga  yang  diterima  produsen, dinyatakan  dengan  satuan  rupiah  per bungkus.
4. Keuntungan  lembaga  pemasaran  adalah selisih  antara  marjin  pemasaran  dengan biaya  pemasaran comring di  masing- masing  lembaga  pemasaran,  dinyatakan dalam satuan rupiah per bungkus.
5. Biaya  pemasaran  adalah  biaya  yang dikeluarkan  oleh  produsen  atau  lembaga pemasaran dalam proses pergerakan comring dari  tangan  produsen  ke  tangan konsumen akhir, yang terdiri dari:
a. Biaya  bongkar  muat  dan  kuli  angkut yaitu  biaya  yang  dikeluarkan  bagi penggunaan  kuli  angkut  dinilai  dalam satuan rupiah per bungkus.
b. Biaya  penyusutan  adalah  biaya  yang diperhitungkan oleh lembaga pemasaran untuk menghitung kerugian  akibat  adanya  kerusakan selama proses pemasaran seperti susut dan  hilang  dinilai  dalam  rupiah  per bungkus.
6. Total biaya adalah jumlah semua korbanan ekonomis  yang  dicurahkan  di  tingkat lembaga  pemasaran  dalam  menyalurkan produk comring dinyatakan  dalam  satuan rupiah per bungkus.
7. Lembaga pemasaran adalah orang,
perusahaan  atau  lembaga  yang  terlibat langsung  dalam  pengaliran comring dari produsen sampai konsumen.
8. Pedagang  besar  adalah  pedagang  yang membeli  produk comring dalam  jumlah besar  dari  pedagang  pengumpul  atau langsung dari produsen.
9. Pedagang  pengumpul  adalah  orang  yang membeli comring dari produsen kemudian disimpan  pada  suatu  tempat  dan  dijual kembali kepada pedagang lain.
10. Pedagang  pengecer  adalah  mereka  yang langsung menjual atau mengecerkan comring kepada konsumen. 11. Konsumen  akhir  adalah  pembeli comring dari  produsen  atau  pedagang  pengecer untuk kegiatan konsumsi.
12. Volume  penjualan  adalah  volume  produk yang  dijual  oleh  perantara  atau  lembaga pemasaran,  dinyatakan  dalam  satuan bungkus.
13. Volume  pembelian  adalah  volume  produk yang  dibeli  oleh  perantara  atau  lembaga pemasaran,  dinyatakan  dalam  satuan bungkus.
14. Harga  beli  adalah  harga  yang  dibayarkan oleh  masing-masing  lembaga  pemasaran atau konsumen guna mendapatkan barang- barang  yang  diinginkan,  dihitung  dalam satuan rupiah per bungkus.
15. Harga jual adalah harga yang diterima oleh masing-masing  lembaga  pemasaran  atau produsen  sebagai  pengganti  atas  komoditi yang dipasarkannya, dihitung dalam satuan rupiah per bungkus.
16. Producer’s  Share  a dalah  bagian  harga yang  diterima  produsen  dibandingkan dengan  harga  yang  dibayarkan  oleh konsumen dinyatakan dalam satuan persen.
17. Asumsi  yang  digunakan  dalam  penelitian ini adalah:
- Isi  bersih  per  bungkus  sebanyak setengah kilogram.
- Harga  input  dan  output  adalah  harga yang berlaku pada saat penelitian.
- Penjualan  untuk  kebutuhan  penelitian dihitung dalam waktu satu minggu.
- Hasil  produksi  dinyatakan  habis terjual.

## Teknik Pengumpulan Data
Data yang dikumpulkan dalam
penelitian  ini  meliputi  data  primer  dan  data sekunder.  Pengumpulan  data  primer  dilakukan melalui penggunaan metode interview/wawancara langsung terhadap responden secara terstruktur. Sedangkan pengumpulan  data  sekunder  dilakukan  melalui studi pustaka dan pencarian data ke dinas/instansi  terkait,  dalam  hal  ini  ke  Dinas Perindustrian,  Perdagangan,  Koperasi  dan UMKM  Kabupaten  Ciamis,  serta  ke  Kantor Desa Linggapura.

## Teknik Penarikan Sampel
Teknik  penarikan  sampel  perajin dalam  penelitian  ini  dilakukan  secara  sengaja ( purposive  sampling )  yaitu  pada  perusahaan Dua  Putri  HR  di  Desa  Linggapura  Kecamatan Kawali  Kabupaten  Ciamis.  Menurut  Arikunto
(2006) purposive  sampling yaitu  menentukan sampel  dengan  pertimbangan  tertentu  yang dipandang  dapat  memberikan  data  secara maksimal.  Perusahaan  Dua  Putri  HR  dijadikan sebagai  responden  karena  memiliki  jumlah tenaga  kerja  paling  banyak  yaitu  9  orang pekerja  dibandingkan  perusahaan  agroindustri comring lainnya.
Sedangkan  untuk  penarikan  sampel lembaga  pemasaran  dilakukan  dengan  cara
Snow Ball Sampling. Sugiono (2007) menyatakan  bahwa Snow  Ball  Sampling
Method adalah  teknik  penentuan  sampel  yang mula-mula jumlahnya kecil, kemudian membesar.  Ibarat  bola  salju  menggelinding yang lama-lama menjadi besar.

## Rancangan Analisis Data
1. Untuk  mengetahui  saluran  pemasaran comring digunakan  analisis  deskripitif kualitatif.
2. Untuk  mengetahui  marjin  pemasaran menggunakan  rumus  menurut  (Angipora, 2002)  sebagai berikut:
Mm = Pe - Pf
Dimana,
Mm  :  Marjin  pemasaran  di  tingkat produsen Pe    :  Harga  produk  di  tingkat  lembaga pemasaran (Rp/bungkus)
Pf    :  Harga  produk  di  tingkat  produsen (Rp/bungkus)
3. Karena  dalam  marjin  pemasaran  terdapat dua  komponen  yaitu  komponen  biaya  dan komponen keuntungan maka:
Mm = π + TC π   = Mm - TC Dimana, Mm  :    Marjin  pemasaran  di  tingkat produsen π    :    Keuntungan  di  tingkat  lembaga pemasaran TC   : Total Cost (total biaya pemasaran di tingkat lembaga pemasaran)
4. Untuk  mengetahui  bagian  harga  yang diterima  produsen  ( Producer’s  share ) menggunakan rumus (Angipora, 2002):
Dimana, P S : Bagian harga yang diterima produsen
( Producer’s share )
Pf   : Harga di tingkat produsen (Rp/bungkus)
Pe   : Harga di tingkat lembaga pemasaran (Rp/bungkus)

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada Perusahaan  Dua  Putri  HR  di  Desa  Linggapura Kecamatan  Kawali  Kabupaten  Ciamis  pada bulan April sampai Juli 2017.

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Saluran Pemasaran Comring Pemasaran Comring dari Desa Linggapura  Kecamatan  Kawali  Kabupaten Ciamis melalui satu saluran pemasaran, dimana pelaku  pemasaran  yang  terlibat  dalam  saluran pemasaran  dari  produsen  ke  tangan  konsumen adalah  pedagang  pengumpul  dan  pedagang pengecer.
Berdasarkan hasil
penelitian, diketahui bahwa comring dari perusahaan  Dua Putri HR dijual kepada konsumen melalui  satu saluran  pemasaran,.  Saluran  pemasaran  ini merupakan  saluran  pemasaran  tidak  langsung, karena  dalam  proses  penyaluran  barangnya melalui  dua  lembaga  pemasaran  yaitu  dari produsen  menjual comring ke  pedagang pengumpul  kemudian  dijual  ke  pedagang pengecer  yang  ada  di  wilayah  Kecamatan Kawali.
Harga  jual  di  tingkat  produsen  Rp.
6.500,-    per  bungkus,  kemudian  pedagang
pengumpul  menjual  dengan  harga  Rp.  9.500,- per bungkus dan selanjutnya pedagang pengecer  menjual  ke  konsumen  dengan  harga Rp. 12.250,- per bungkus.
Marjin Pemasaran Comring
Marjin  pemasaran  adalah  perbedaan harga yang dibayarkan konsumen dengan harga yang diterima oleh produsen. Saluran pemasaran  yang  terlibat  yaitu  pedagang pengumpul  dan  pedagang  pengecer.  Pedagang pengumpul  membeli produk  dengan  harga beli sebesar  Rp.  6.500,00  per  bungkus  dan  harga jual  sebesar  Rp.  9.500,00  per  bungkus. Sedangkan pedagang pengecer membeli dengan  harga  Rp.  9.500,00  per  kilogram  dan harga  jual  sebesar  Rp.  12.250,00  per  bungkus. Sehingga  dapat  diketahui  rata-rata  marjin pemasaran sebesar Rp. 5.750,00 per bungkus.

## Biaya dan Keuntungan Pemasaran Comring
Biaya  pemasaran comring adalah biaya yang dikeluarkan dalam proses penyaluran barang dari produsen  ke  konsumen akhir.  Keuntungan  pemasaran comring pada perusahaan  Dua  Putri  HR  di  Desa  Linggapura sebesar  Rp.  5.485,00  per  bungkus,  yang didapat  dari  marjin  pemasaran  sebesar  Rp. 5.750,00 dikurangi dengan biaya yang dikeluarkan  pedagang  pengumpul  sebesar  Rp. 90,00  dan  pedagang  pengecer  sebesar  Rp. 175,00.
Producer’s share Pemasaran Comring Berdasarkan hasil penelitian  diketahui bahwa  harga  jual comring di  produsen  adalah Rp.  6.500,-    per  bungkus,  di  pedagang pengumpul  Rp.  9.500,-  per  bungkus  dan  di pedagang  pengecer  Rp.  12.250,-  per  bungkus. Maka besarnya nilai Producer’s Share comring adalah:
Producer’s Share = x 100 %
Producer’s Share = x 100 %
Producer’s Share = 53,06 %
Hasil perhitungan menunjukkan bahwa  nilai Producer’s  Share adalah    53,06 persen,  artinya  besarnya  bagian  harga  yang diterima  produsen  adalah  53,06  persen  dari harga yang dibayarkan konsumen.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan, maka  dapat  diambil  kesimpulan  sebagai berikut:
1. Terdapat  satu  saluran  pemasaran comring sampai  ke  tangan  konsumen  akhir  yaitu: Produsen      Pedagang pengumpul
Pedagang Pengecer      Konsumen
2. Pada  pemasaran comring melibatkan  dua lembaga pemasaran yaitu pedagang
pengumpul dan pedagang pengecer. Besarnya  rata-rata  marjin  pemasaran adalah  Rp.  5.750,00  per  bungkus  dengan rata-rata  biaya  pemasaran  sebesar  Rp. 265,00  per  bungkus    sehingga  rata-rata keuntungan pemasaran sebesar Rp.
5.485,00 per bungkus.
3. Besarnya  bagian  harga  yang  diterima produsen ( producer’s share ) adalah sebesar  53,06  persen.  Artinya  besarnya bagian  harga  yang  diterima  produsen adalah  53,06  persen  dari  harga  yang dibayarkan konsumen

## Saran
Berdasarkan  kesimpulan  di  atas  maka dapat disarankan hal-hal sebagai   berikut:
1. Produsen harus kreatif dalam menginovasi rasa untuk produk comring , supaya produk yang  dihasilkan  dapat  menarik  perhatian konsumen yang lebih luas.
2. Baik produsen maupun lembaga
pemasaran  yang  terlibat  harus  lebih  aktif lagi  dalam  mencari  informasi  pasar, supaya bisa menjadi bahan referensi dalam memasarkan produk comring dan meningkatkan pendapatan.

## DAFTAR PUSTAKA
Angipora.  2002. Dasar-dasar  Pemasaran, Edisi  Kedua .  Raja  Grafindo  Persada. Jakarta. Anief,  DH,.  2002. Pedoman  Sistem  Jaminan
Mutu melalui Standar Prosedur operasional (SPO) Pisang Mas Kirana . Kabupaten Lumajang. Lumajang.
Arikunto,  S.  2006. Prosedur  Penelitian  suatu
Pendekatan  Praktik .  Rineka  Cipta. Jakarta. Islami,  T.  2014. Singkong:  Tinjauan  Aspek Ekofisiologi Serta Upaya Peningkatan dan  Keberlanjutan  Hasil  Tanaman . Graha Ilmu. Malang. Soekartawi.  2005. Agribisnis:  Teor  dan Aplikasinya. Rajawali Pers. Jakarta. Soewono,  L.  2005. Pemanfaatan  Teknologi Pascapanen  dalam  Pengembangan Agroindustri. Prosiding Seminar

## DEDI FITRIADI, DINI  ROCHDIANI , M. NURDIN YUSUF
Nasional Teknologi Inovatif Pascapanen  untuk  Pengambangan Industri  Berbasis  Pertanian .  Balai Besar  Penelitian  dan  Pengembangan Pascapanen Pertanian. Bogor. Sugiyono. 2007. Metode Penelitian Bisnis. CV. Alfabeta. Bandung.