Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 18 Nomor 1, Januari 2022 : 97 - 106

## ANALISIS BIAYA DAN PENDAPATAN USAHATANI BAWANG MERAH DI WILAYAH SINSINGON RAYA KECAMATAN PASSI TIMUR

## COST AND INCOME ANALYSIS OF SHALLOT FARMING IN THE SINSINGON RAYA REGION, EAST PASSI DISTRICT
Tita Stevina Mamahit (1) , Lyndon Reinhard Jacob Pangemanan (2) , Jelly Ribka Danaly Lumingkewas (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
2) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
*Penulis untuk korespondensi: 14031104099@student.unsrat.ac.id
Naskah diterima melalui e-mail jurnal ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id
: Minggu, 19 Desember 2021
Disetujui diterbitkan : Jumat, 28 Januari 2022

## ABSTRACT
This study aims to analyze the cost structure and income of shallot farming. This research was conducted for two months in the Greater Sinsingon Region, East Passi District. Sources of data used primary data taken through direct interviews with farmers and secondary data obtained from each village secretary. The sampling method used is the Simple Random Sampling Method, which is taken at simple random with a lottery population of 65 farmers obtained a  sample  of  15  farmers.  The  analysis  used  in  this  research  is  descriptive  analysis  and  then  presented  in tabular form. The results of the study show that the income received by farmers who cultivate shallots in the Greater Sinsingon Region is Rp 76,410,670. The largest cost incurred for farming shallots is the labor cost, which is 63.38%. The  average  cost  incurred  is Rp  1.305.955  and an  average  of  Rp  6,400,000  thus  the average  income obtained by farmers is Rp 5,094,044,-.
Keywords : shallots; farming; income analysis

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis struktur biaya dan pendapatan usahatani bawang merah. Penelitian ini dilaksanakan selama dua bulan di Wilayah Sinsingon Raya Kecamatan Passi Timur. Sumber data menggunakan data primer yang diambil melalui wawancara langsung dengan petani dan data sekunder diperoleh dari masing-masing sekretaris  Desa.  Metode  pengambilan  sampel  menggunakan  metode simple  random  sampling yaitu diambil  secara acak  sederhana  dengan  undian  populasi  65  petani  didapatkan  sampel  15  petani.  Analisis  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  yaitu  analisis  deskriptif  kemudian  disajikan  dalam  bentuk  tabel.  Hasil  penelitian  menunjukkan pendapatan  yang  diterima  petani  yang  berusahatani  bawang  merah  di  Wilayah  Sinsingon  Raya  sebesar  Rp 76.410.670,-. Biaya yang dikeluarkan untuk berusahatani bawang merah paling besar adalah biaya tenaga kerja yaitu 63.38%. Rata-rata biaya yang dikeluarkan sebesar Rp 1.305.955,- dan rata-rata penerimaan sebesar Rp 6.400.000,- dengan demikian rata-rata pendaptan yang diperoleh petani Rp 5.094.044,-.
Kata kunci : bawang merah; usahatani; analisis pendapatan
Analisis Biaya dan Pendapatan Usahatani Bawang Merah..…….………….…..(Tita Mamahit, Lyndon Pangemanan, Jelly Lumingkewas)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Tanaman bawang merah diyakini berasal dari  daerah  Asia  Tengah,  yakni  sekitar Bangladesh,  India  dan  Pakistan  (Tim  Bina Karya Tani, 2008). Bawang merah merupakan terna (tumbuhan yang batangnya lunak karena tidak  membentuk  kayu)  rendah  yang  tumbuh tegak  dengan  dapat  mencapai  15-50  cm, membentuk  rumpun  dan  termasuk  tanaman semusim (Wibowo, 2006).
Bawang  merah  merupakan  salah  satu komoditas sayuran penyedap yang diperlukan oleh  hampir  seluruh  masyarakat  Indonesia, karena  tanaman  ini  memiliki  aroma  dan  rasa yang  khas  membuat  sayuran  ini  banyak digunakan  sebagai  penyedap  masakan  dan lebih  dikenal  dengan  sebutan  “Sayuran Rempah” (Firmanto, 2011). Selain itu, bawang merah  bermanfaat  sebagai  obat  herbal  untuk menyembuhhkan beberapa penyakit, diantaranya  masuk  angin,  sembelit,  batuk, demam,  diare,  bahkan  penyakit  diabetes (Dewi,  2012).  Oleh  sebab  itu  bawang  merah memiliki nilai ekonomi yang tinggi.
Kecamatan Passi Timur adalah salah satu kecamatan di Kabupaten Bolaang  Mongondow. Kecamatan Passi Timur terdiri atas 13 desa yaitu Desa  Insil,  Insil  Baru,  Manembo,  Mobuya, Pangian, Pangian Barat, Pangian Tengah, Poopo, Poopo  Barat,  Poopo Selatan,  Sinsingon, Sinsingon Barat, dan Sinsingon Timur.
Pemilihan  lokasi  penelitian  ini  dikarenakan penghasil produksi  bawang merah terbesar di Kecamatan  Passi  Timur  terletak  di  Wilayah Sinsingon  Raya  yang  terbagi  atas  Desa Sinsingon, Sinsingon Barat dan Desa Sinsingon  Timur  dengan  melihat  kondisi tanah,  iklim  dan  cuaca  yang  relatif  cocok dibandingkan  desa-desa  yang  lain  sehingga penanaman  yang  berlangsung  tidak  sulit  baik dari  pembibitan,  perawatan  dan  hasilnyapun dapat  memberikan  nilai  yang  ekonomis. Sebagai  gambaran  luas  lahan  dan  produksi bawang  merah  di  Kecamatan  Passi  Timur, dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel  1.  Luas  Lahan  dan  Produksi  Bawang  Merah  di Kecamatan Passi Timur Desa Luas Lahan (Ha) Produksi (Kg) Sinsingon 10 80.000 Sinsingon Barat 11 88.000 Sinsingon Timur 8 64.000 Jumlah 29 232.000
Sumber: Sekretaris Desa 2016
Pada  tahun  2016  produksi  bawang  merah di  Wilayah  Sinsingon  Raya  berjumlah  232.000 kg kemudian pada tahun 2017 produksi bawang merah meningkat sebanyak 272.000 kg. Hal ini menunjukkan adanya kenaikan jumlah produksi bawang merah pada tahun 2016 dan tahun 2017. Produktivitas  bawang  merah  di  Wilayah Sinsingon  Raya  diikuti  dengan  perubahan harga jual dan akan mempengaruhi pendapatan yang diterima para petani bawang merah.

## Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang, maka permasalahan penelitian ini adalah bagaimana  pendapatan  dan  struktur  biaya usahatani bawang merah di Wilayah  Sinsingon Raya  Kecamatan  Passi  Timur  yang  terdiri  dari Desa Sinsingon, Sinsingon Barat dan Sinsingon Timur.
Tujuan Penelitian Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis  biaya  dan  pendapatan  usahatani bawang merah di Wilayah Sinsingon Raya yakni Desa  Sinsingon,  Sinsingon  Barat      dan  Desa Sinsingon Timur Kecamatan Passi Timur.

## Manfaat Penelitian
Penelitian ini dapat memberikan manfaat, yaitu :
1. Bagi  petani,  dapat  menambah  inspirasi serta semangat lebih tinggi dalam berusahatani bawang merah.
2. Bagi pemerintah daerah, dapat memberikan informasi mengenai perkembangan produksi bawang merah.
3. Bagi peneliti, penelitian ini dapat menambah pengetahuan mengenai produktivitas  usahatani  bawang  merah  di Wilayah Sinsingon Raya Kecamatan Passi Timur.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 18 Nomor 1, Januari 2022 : 97 - 106

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  dua bulan,  mulai  dari  bulan  Januari  sampai  bulan Februari 2018. Lokasi penelitian bertempat di Wilayah  Sinsingon  Raya  Kecamatan  Passi Timur.

## Metode Pengumpulam Data
Data  yang  digunakan  dalam  penelitian yakni  data  primer  dan  data  sekunder.  Data primer  merupakan  data  yang  diperoleh  melalui wawancara  langsung  dengan  petani  produsen menggunakan kuisioner. Sedangkan data sekunder diperoleh dari masing-masing sekretaris desa.

## Metode Pengambilan Sampel
Pengambilan sampel menggunakan metode simple  random  sampling, dilakukan melalui  pengambilan  secara  acak  sederhana dengan  undian  dari  populasi  65  petani  dan didapatkan sampel 15 petani.

## Konsep Pengukuran Variabel
1. Karakteristik responden :
a. Umur (tahun)
b. Tingkat pendidikan (SD, SMP, SMA)
c. Pekerjaan diluar usahatani bawang merah (buruh, wiraswasta, pedagang pengumpul) d. Jumlah  tanggungan  anggota  keluarga
(orang)
e. Pengalaman  berusahatani  bawang  merah (tahun)
f. Status kepemilikan lahan (milik sendiri, pinjam)
2. Luas lahan (Ha).
3. Produksi (Kg).
4. Biaya produksi (Rp).
a. Biaya  tetap  yaitu  biaya  yang  umumnya selalu konstan seperti pajak dan penyusutan alat.
b. Biaya variable yaitu biaya yang umumnya berubah-ubah  seperti:  benih,  pupuk, pestisida, tenaga kerja dan biaya transportasi.
5. Harga Jual (Kg) 6. Penerimaan (Rp/Kg).
7. Pendapatan (Rp)

## Teknik Analisis Data
Penelitian ini menggunakan analisis data deskriptif  dan  disajikan  dalam  bentuk  tabel, yang  selanjutnya  dilakukan  perhitungan analisis pendapatan. Untuk mengetahui tingkat keuntungan ekonomis bawang merah, digunakan analisis return cost ratio.
(1) Pendapatan :
P = TC-TR Keterangan :   P    = Pendapatan TC = Total Biaya TR = Total Penerimaan
(2) Return Cost Ratio : a=R/C
Keterangan : a = Return Cost Ratio
R = Penerimaan C = Biaya

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Keadaan Geografis Lokasi Penelitian
Sinsingon  Raya  merupakan  salah  satu wilayah  yang  ada  di  Kecamatan  Passi  Timur Kabupaten  Bolaang-Mongondow  Provinsi Sulawesi  Utara.  Luas  Wilayah  Singsingon Raya  21.700  Ha  dengan  jumlah  penduduk 2.089  jiwa,  dimana  penduduk  laki-laki sebanyak  1.100  jiwa  dan  987  jiwa  penduduk perempuan. Jarak dengan ibukota kabupaten/kota  89  Km.  Wilayah  Sinsingon Raya  berada  pada  ketinggian  1.100-1.300
Mdpl  (meter  diatas  permukaan  laut),  dengan suhu udara 15º-26ºC.

## Karakteristik Responden

## Usia Responden
Tabel  dibawah  menunjukkan  bahwa petani  yang  berusahatani  bawang  merah berada di usia produktif, sehingga petani dapat dinilai  cukup  berpengalaman  dalam  kegiatan berusahatani.  Hal  ini  dapat  dibuktikan  pada
Analisis Biaya dan Pendapatan Usahatani Bawang Merah..…….………….…..(Tita Mamahit, Lyndon Pangemanan, Jelly Lumingkewas)
Tabel 2 dimana terdapat 1 responden berumur dibawah 30 tahun, 13 responden berumur 30- 60 tahun dan 1 responden berumur lebih dari 60 tahun.
Tabel 2. Umur Responden Bawang Merah Umur (Tahun) Jumlah Responden Jumlah Persentase (%) <30 1 6.67 30-60 13 86.66 >60 1 6.67 Jumlah 15 100 Sumber : Diolah dari Data Primer, 2018

## Tingkat Pendidikan
Tabel 3. Tingkat Pendidikan Petani Tingkat Pendidikan Jumlah Responden Persentase (%) <30 1 6.67 30-60 13 86.66 >60 1 6.67 Jumlah 15 100 Sumber : Diolah dari Data Primer, 2018 Tingkat pendidikan mampu
mempengaruhi petani dalam kegiatan berusahatani  yaitu  melalui  kemampuan  dan cara berpikir dalam mengelolah dan mengembangkan  usahatani  yang  dijalankan. Pada  tabel  diatas  memperlihatkah  bahwa jumlah  responden  terbanyak  berada  ditingkat pendidikan SMP yaitu sebanyak 7 responden.
Pekerjaan Diluar Usahatani Bawang Merah
Untuk mencukupi kebutuhan sehari-hari petani-petani  di  Wilayah  Sinsingon  Raya memiliki  pekerjaan  sampingan  atau  pekerjaan diluar  usahatani  bawang  merah.  Pekerjaan sampingan tersebut seperti  buruh tani sebanyak 12  responden  yang bekerja  dilahan  milik  orang lain  sebagai  tenaga  upah  seperti  menanam, memupuk,  menyemprot  atau  dengan  kata  lain dalam  penelitian  ini    petani  responden menyebutnya  (Gaji  Harian)  ada  juga  pedagang pengumpul  yang  membeli  hasil  panen  kepada petani  lain  kemudian  dijual  lagi  di  tempat  lain seperti  pasar  Kotamobagu  dengan  harga  yang lebih  tinggi,  tabel  dibawah  menunjukkan  2 responden  tidak  memiliki  pekerjaan  sampingan artinya 2 responden tersebut hanya fokus pada 1 pekerjaan  yakni  berusahatani  bawang  merah. Selengkapnya dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Pekerjaan Diluar Usahatani Bawang Merah
Pekerjaan Diluar Usahatani Bawang Merah Jumlah Responden Persentase (%) Buruh Tani 12 80.00 Pedagang 1 6.67 Tidak Ada 2 13.33 Jumlah 15 100 Sumber : Diolah dari Data Primer, 2018

## Jumlah Tanggungan Dalam Keluarga
Tabel 5. Jumlah Tanggungan Anggota   Keluarga Anggota Keluarga Jumlah Responden Persentase (%) 1-2 8 53.34 3-4 5 6.6733.33 >5 2 13.33 Jumlah 15 100
Sumber : Diolah dari Data Primer, 2018

## Pengalaman Berusahatani Bawang Merah
Pengalaman  berusahatani  bawang  merah di  Wilayah  Sinsingon  Raya  merupakan  hal penting bagi petani responden dalam penentuan keberhasilan usahatani. Petani yang berpengalaman  dalam  berusahatani  cenderung lebih  teliti  dan  terampil  dalam  mengelola usahatani yang dijalankan. Berdasarkan pengalaman  yang  dimiliki,  petani  dapat meningkatkan  produktivitas  bawang  merah lewat  pengetahuan  yang  sudah  didapat  selama berusahatani bawang merah. Tabel 6 menunjukkan  tingkat  pengalaman  berusahatani bawang merah bagi sebagian besar petani sudah cukup  produktif  sehingga  dalam  menjalankan usahatani,  petani  sudah  cukup  baik  dalam mengelolanya, seperti halnya berusahatani bawang merah  petani  sudah  menguasai  teknik  budidaya bawang merah.
Table 6. Pengalaman Berusahatani Bawang Merah Pengalaman (Tahun) Jumlah Responden Persentase (%) 1-15 9 60.00 16-30 5 33.33 >31 1 6.67 Jumlah 15 100 Sumber : Diolah dari Data Primer, 2018

## Usahatani Bawang Merah di Wilayah Singsingon Raya

## Lahan
Petani responden mengungkapkan, lahan merupakan hal yang utama dalam berusahatani dimana  petani  tidak  dapat  berusahatani  tanpa adanya  lahan.  Lahan  merupakan  faktor  yang
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 18 Nomor 1, Januari 2022 : 97 - 106
mempengaruhi  pendapatan  yang  akan  diterima oleh petani usahatani bawang merah, jika lahan yang digunakan lebih besar maka produksi yang didapat  juga  lebih  banyak.  Luas  lahan  dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Luas Lahan Petani Bawang Merah Luas Lahan (Ha) Jumlah Responden Persentase (%) 0.1-0.5 8 53.34 0.6-1 5 6.6733.33 >1 2 13.33 Jumlah 15 100 Sumber : Diolah dari data primer, 2018

## Status Kepemilikan Lahan
Tabel 8. Status Kepemilikan Lahan Status Lahan Jumlah Responden Persentase (%) Milik Sendiri 12 80,00 Pinjam 3 20,000 Jumlah 15 100 Sumber : Diolah dari Data Primer, 2018 Status kepemilikan
lahan, sangat berpengaruh terhadap tingkat pendapatan petani karena status kepemilikan lahan akan mempengaruhi  biaya  yang  dikeluarkan  oleh petani.  Terlihat  pada  Tabel  8  bahwa  sebagian besar  kepemilikan  lahan  adalah  milik  sendiri, sedangkan  kepemilikan  lahan  dengan  status pinjam berjumlah 3 responden.

## Tahap-tahap Budidaya Bawang Merah Bawang Merah

## Pengolahan Lahan
Pengolahan  lahan  dilakukan  dengan mengatur kondisi tanah terlebih dahulu kemudian  menciptakan  kondisi  seperti  yang diinginkan yaitu gembur dan subur sedalam 15- 30  cm  menggunakan  cangkul.  Kemudian
membuat  bedengan-bedengan  dengan  lebar  1 meter yang berjarak 30-40 cm antara bedengan. Penggunaan  tenaga  kerja  untuk  kegiatan pengolahan  lahan  37  HOK  dan  biaya  tenaga kerja sebesar Rp 2.590.000,-.

## Benih
Bibit benih yang bagus dapat memberikan hasil  yang  baik.  Hal  yang  dilakukan  petani bawang  merah  di  Wilayah  Sinsingon  Raya sebelum menanam yaitu memilih bawang merah yang baik untuk dijadikan bibit. Bibit yang baik yaitu bibit yang tidak rusak, biji berisi dan tidak layu.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bibit  yang ditanam adalah bibit milik sendiri atau bibit yang sudah dipilih saat panen, dengan demikian petani bawang  merah  dapat  menghemat  biaya  yang dikeluarkan  khususnya  biaya  benih.  Biaya pengadaan  benih  sebesar  Rp  253.000,-  dengan jumlah unit 23 kg dan harga Rp 11.000/kg.

## Penanaman
Di  daerah  penelitian,  dalam  satu  tahun petani  bawang  merah  di  Wilayah  Sinsingon Raya  melakukan  2  kali  penanaman  bawang merah  yaitu  pada  bulan  Februari  sampai  April dan Juni sampai Agustus, alasan petani memilih bulan  tersebut  karena  cuaca  yang  cocok  untuk pertumbuhan  bawang  merah.  Jarak  tanam  yang digunakan  petani  bawang  merah  adalah  15x20 cm.  Cara  petani  menanam  bawang  merah  yaitu secara  langsung  dengan  menekan  bibit  benih bawang merah kedalam tanah sebanyak 1 benih. Keseluruhan  penggunaan  tenaga  kerja  untuk penanaman  26  HOK  dan  biaya  tenaga  kerja sebesar Rp 1.820.000.

## Pemeliharaan Tanaman

## 1. Pemupukan
Tabel 10. Rincian Biaya dan Tenaga Kerja Pemupukan
No Responden Jumlah Hok Biaya Tenaga Kerja (Rp) Penggunaan Pupuk Total
Biaya Pupuk Phonska Urea 1 1 70.000 10 6 220.000 2 1 70.000 10 6 220.000 3 1 70.000 9 3 165.000 4 2 140.000 - 13 200.000
5 1 70.000 9 10 265.000 6 1 70.000 10 6 220.000
7 1 70.000 9 - 115.000
8 1 70.000 - 10 150.000
9 3 210.000 30 26 750.000
10 4 280.000 4 - 500.000 Tabel 9. Biaya Usahatani Bawang Merah 10,7 Hektar Kegiatan Hok (Orang) Harga/ Satuan (Rp) Bahan (Unit) Harga Penyusutan (Rp) Total Biaya Olah Lahan 37 70.000  Cangkul (1) 20.677 2.590.000 Pengadaan Benih - - 23 (Kg) - 253.000 Penanaman 26 70.000 - - 1.820.000 Pemeliharaan: 1.Pemupukan 24 70.000 - - 1.680.000 2.Penyiangan 26 70.000 - - 1.820.000 3.Penyemprotan 19 70.000  Sprayer (1) 97.677 1.330.000 Panen 34 70.000 - - 2.380.000 Pasca Panen Transportasi - - - - 970.000 Jumlah 166 118.354  12.843.000 Sumber : Data Olahan, 2021
Analisis Biaya dan Pendapatan Usahatani Bawang Merah..…….………….…..(Tita Mamahit, Lyndon Pangemanan, Jelly Lumingkewas)
11 2 140.000 15 - 180.000 12 2 140.000 20 - 240.000 13 1 70.000 12,5 6 250.000 14 1 70.000 20 6 340.000 15 2 140.000 15 - 200.000 Jumlah 124  1.680.000 211,5 92 4.015.000 Sumber : Data Olahan, 2021
Pemupukan  bawang  merah  di  Wilayah Sinsingon  Raya  dilakukan  2x  yang  pertama saat  bawang  merah  berumur  4  minggu  dan yang  kedua  saat  tanaman  bawang  merah berumur  10  minggu.  Jumlah  penggunaan pupuk phonska sebanyak 211.5 kg dan pupuk urea sebanyak 92 kg. Total keseluruhan untuk biaya  pupuk  sebesar  Rp  4.015.000,-.  Jumlah tenaga  kerja  untuk  kegiatan  pemupukan  24 HOK  dan  biaya  yang  dikeluarkan  untuk kegiatan pemupukan sebesar Rp 1.680.000,-.

## 2. Penyiangan
Bagi  para  petani  Gulma  merupakan musuh karena dapat merusak dan menurunkan produksi bawang merah. Untuk menghilangkan  gulma  atau  rumput  liar diperlukan  penyiangan.  Petani  melakukan penyiangan  pada  saat  tanaman  berumur  4 minggu  dan  8  minggu  setelah  tanam. Penggunaan  tenaga  kerja  untuk  kegiatan penyiangan  26  HOK  dan  biaya  yang dikeluarkan sebesar Rp 1.820.000,-

## Penyemprotan
Dalam  suatu  usahatani,  tentu  memiliki petensi  munculnya  hama  dan  penyakit  pada tanaman  oleh  sebab  itu  petani  bawang  merah melakukan  penyemprotan  pestisida  untuk meningkatkan produksi bawang merah. Penyemprotan  pestisida  dilakukan  setiap  dua minggu.
Tabel 11. Jumlah HOK, Biaya Pestisida dan Tenaga Kerja
No Responden Jumlah HOK Biaya Tenaga Kerja (Rp) Biaya Pestisida (Rp) 1 1 70.000 30.000 2 1 70.000 30.000 3 1 70.000 25.000 4 2 140.000 40.000 5 2 140.000 - 6 1 70.000 40.000 7 1 70.000 50.000 8 1 70.000 45.000 9 2 140.000 105.000 10 2 140.000 220.000 11 1 70.000 50.000
12 1 70.000 60.000 13 1 70.000 40.000 14 1 70.000 70.000 15 1 70.000 110.000 Jumlah 19 1.330.000 915.000
Sumber : Data Olahan, 2021

## Panen dan Pasca Panen
Tanaman  bawang  merah  siap  panen biasanya  berumur  80-90  hari. Cara  petani memanen di daerah penelitian dilakukan secara tradisional yaitu dicabut menggunakan tangan. Setelah  dicabut,  bawang  merah  diikat  dan digantung di samping atau di depan teras rumah petani  agar  bawang  merah  mengering.  Setelah mengering, daunnya dipotong dan umbi dijemur kembali  hingga  kering  dan  layak  untuk  dijual. Petani  bawang  merah  di  Wilayah  Sinsingon Raya menjual hasil produksi dibeberapa tempat yaitu Pasar Kotamobagu, Pasar Modoinding dan ada juga yang dibeli langsung dirumah petani. Untuk harganya sendiri bervariasi, mulai dari harga  Rp  11.000,-/kg  yang  dibeli  langsung dirumah  petani,  Rp  15.000,-/kg  di  Pasar Modoinding, dan di Pasar Kotamobagu sebesar Rp  20.000/kg  harga  ini  sedikit  lebih  tinggi karena  jarak  yang  ditempuh  dari  Wilayah Sinsingon  ke  Kotamobagu  berjauhan,  maka dari itu harga jual bawang merah lebih mahal mengingat  adanya  biaya  transportasi  yang dikeluarkan.  Penggunaan  tenaga  kerja  untuk kegiatan  panen  rata-rata  34  HOK  dan  biaya untuk tenaga kerja sebesar Rp 2.380.000,-

## Hambatan Usahatani Bawang Merah
Dalam  proses  berusahatani,  petani bawang  merah  sering  mengalami  hambatan dan  dapat  mengganggu  serta  merusak  proses pertumbuhan bawang  merah,  seperti  halnya cuaca yang sering hujan juga sering panas yang berlebihan. Jika hujan yang terlalu sering turun akan  berpengaruh  pada  biji  bawang merah,  biji bawang tidak akan berisi . Begitu pula jika panas yang  berlebihan  akan  merusak  daun,  daun akan menguning dan akan mempengaruhi biji bawang  merah.  Selain  itu  terdapat  hambatan seperti  hama  yang  mengganggu  tumbuhnya bawang  merah,  namun  petani  telah  berhasil menangani hambatan ini dengan mudah karena sudah terbiasa.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 18 Nomor 1, Januari 2022 : 97 - 106
Tabel 12. Produksi Bawang Merah Jumlah Produksi (Kg) Jumlah Responden Jumlah Persentase (%) 100-500 10 66.66 501-1.000 4 26.67 >1.000 1 6.67 Jumlah 15 100 Sumber : Diolah dari Data Primer, 2018
Besar jumlah produksi yang dihasilkan dalam  berusahatani  mampu  mempengaruhi nilai  pendapatan.  Pada  penelitian  yang  telah dilakukan  hasil  perolehan  petani  bawang merah  di  Wilayah  Sinsingon  Raya  rata-rata 500  kg,  semakin  besar  jumlah  produksi  yang didapatkan maka semakin besar pula pendapatan yang diterima.
Biaya Produksi

## Biaya Tetap
1. Biaya Pajak
Tabel 13. Biaya Pajak Bawang Merah Besarnya Pajak (Rp) Jumlah Responden Jumlah Persentase (%) Tidak ada 11 73.33 1.000-10.000 3 20.00 >10.000 1 6.67 Jumlah 15 100
Sumber : Diolah dari data primer, 2018.
Hasil  penelitian  menunjukkan,  adanya biaya  tetap  yang  harus  dikeluarkan  atau  biaya pajak  yang  harus  dibayar  oleh  petani  yang berusahatani bawang merah. Terlihat pada tabel diatas,  menunjukkan  11  orang  responden  tidak membayar  biaya  pajak  dan  hanya  ada  4  orang responden  saja  yang  membayar  biaya  pajak  3 diantaranya sebesar 1.000 sampai 10.000 dan 1 orang lebih dari 10.000.

## 2. Penyusutan Alat
Peralatan  yang  digunakan  dalam  proses produksi  usahatani  bawang  merah  memiliki nilai  penyusutan  yang  tergolong  dalam  biaya penyusutan  peralatan.  Penyusutan  biaya peralatan  yang  dihitung  dalam  penelitian  ini yaitu  meliputi  cangkul  dan  alat  semprot (sprayer).
Tabel 14. Rata-Rata Biaya Penyusutan Alat Petani Usahatani Bawang Merah per Musim Tanam Alat Biaya Penyusutan (Rp) Persentase (%) Cangkul 20.677 17.00
Alat Semprot (Sprayer) 97.677 83.00 Jumlah 118.355 100
Sumber : Diolah dari Data Primer, 2021.
Berdasarkan  tabel  diatas  dapat  dilihat rata-rata  biaya  penyusutan  usahatani  bawang merah untuk cangkul sebesar Rp 20.677,- per musim tanam dan biaya penyusutan untuk alat semprot  ( sprayer )  sebesar  Rp  97.677,-  per musim  tanam.  Berdasarkan  data  tersebut, dapat  diketahui  bahwa  biaya  penyusutan peralatan paling besar yang digunakan adalah alat semprot ( sprayer ).

## Biaya Variabel
Tabel 15. Rata-rata biaya variable Biaya Keseluruhan Jumlah Persentase (%) Benih 16.866 1,42 Pupuk 267.666 22,59 Pestisida 61.000 5,14 Tenaga Kerja 774.667 65,38 Transportasi 64.666 5,45 Jumlah 1.184.865 100
Sumber : Diolah dari Data Primer, 2021
Biaya  variabel  ditentukan  dari  besar kecilnya  usaha  pertanian  yang  dijalani  petani bawang  merah.  Hasil  penelitian  menunjukkan bibit yang ditanam adalah bibit milik sendiri atau bibit  yang  sudah  dipilih  saat  panen,  dengan demikian petani bawang merah dapat menghemat  biaya  yang  dikeluarkan  khususnya biaya  benih.  Rata-rata  biaya  benih  bawang merah  yang  dikeluarkan  petani  bawang  merah sebesar  Rp  16.866,-.  Pupuk  merupakan  faktor yang  berperan  penting  untuk  keberlangsungan tanaman  bawang  merah.  Pemupukan  adalah proses  pemberian  unsur  hara  yang  dilakukan petani  untuk  meningkatkan  produksi  bawang merah,  rata-rata  biaya  pupuk  yang  dikeluarkan sebesar Rp 267.666,-. Pestisida dilakukan guna untuk  mengendalikan  hama  dan  penyakit, pemberian pestisida dengan mnggunakan alat penyemprot  atau sprayer .  Rata-rata  biaya pestisida  sebesar  Rp  61.000,-.  Tenaga  kerja merupakan faktor penunjang dalam berusahatani,  rata-rata biaya  tenaga  kerja mulai dari pengolahan lahan, penanaman, pemeliharaan,  penyemprotan  sampai  panen  dan pasca panen sebesar Rp 774.667,-. Transportasi merupakan sarana yang membantu petani untuk
Analisis Biaya dan Pendapatan Usahatani Bawang Merah..…….………….…..(Tita Mamahit, Lyndon Pangemanan, Jelly Lumingkewas)
mengangkut hasil produksi yang dipanen dari lahan perkebunan sampai dirumah petani, rata- rata biaya yang dikeluarkan untuk transportasi sebesar Rp 64.666,-.

## Harga Jual Bawang Merah
Harga  jual  bawang  merah  ditentukan sendiri oleh pedagang pengumpul. Harga jual bawang  merah  sering  berubah-ubah  seiring berjalannya  waktu.  Hasil  penelitian  ini menunjukkan  bahwa  petani  bawang  merah menjual  atau  memasarkan  bawang  merah  di Pasar Kotamobagu, Pasar Modoinding dan ada juga  konsumen  yang  hanya  membeli  bawang merah langsung dirumah petani.
Tabel 16. Harga Jual Bawang Merah (Kg) Lokasi Pemasaran (Penjual) Harga Bawang Merah Pasar Kotamobagu 20.000 Di Rumah 11.000 Pasar Modoinding 15.000 Sumber : Diolah dari Data Primer, 2021
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan  ditemukan  bahwa  petani  bawang merah tidak hanya menjual hasil mereka disatu tempat,  berdasarkan  tabel  diatas  petani memasarkan  hasil  produksi  bawang  merah ditiga  tempat  dan  dengan  harga  jual  yang berbeda.  Petani  yang  menjual  hasil  produksi dirumah  sebanyak  60%  dengan  harga  Rp 11.000,-/kg,  pemasaran  di  Pasar  Modoinding memiliki jarak yang agak jauh, oleh sebab itu petani  menjual  hasil  produksi  bawang  merah dengan  harga  Rp  15.000,-/Kg  jumlah  petani yang  memasarkan  hasil  produksi  di  Pasar Modoinding  sebanyak  26,67%  dan  jarak pemasaran  yang  paling  jauh  dengan  tempat tinggal petani yaitu Pasar Kotamobagu, petani responden  menjual  hasil  produksi  bawang merah  dengan  harga  Rp  20.000,-/kg  dengan presentase petani 13.33%.

## Penerimaan Usahatani Bawang Merah
Total penerimaan yang diterima petani yang  berusahatani  bawang  merah  sebesar  Rp 96.000.000,-  dengan  rata-rata  Rp  6.400.000,- dan  penerimaan  per  hektar  sebesar  Rp 8.971.962,-.  Selengkapnya  dapat  dilihat  pada Tabel 17 dibawah.
Tabel  17.  Biaya,  Penerimaan  dan  Pendapatan  Usahatani Bawang Merah
No Responden Total Biaya (Rp) Total Penerimaan (Rp) Total Pendapatan (Rp) 1 1.084.833 1.100.000 15.167 2 1.004.000 1.500.000 496.000 3 770.750 1.100.000 329.250 4 1.519.500 4.500.000 2.980.500 5 1.131.833 6.000.000 4.868.167 6 878.666 5.500.000 4.621.334 7 791.000 1.500.000 709.000 8 1.078.916 20.000.000 18.921.084 9 2.571.000 11.000.000 8.429.000 10 2.870.083 22.000.000 19.129.917 11 1.194.000 6.600.000 5.406.000 12 1.393.750 3.300.000 1.906.250 13 906.833 2.000.000 1.093.167 14 1.126.166 2.200.000 1.073.834 15 1.268.000 7.700.000 6.432.000 Jumlah 19.589.330 96.000.000 76.410.670 Rata-Rata 1.305.955 6.400.000 5.094.044 Per Hektar 1.830.778 8.971.962 7.141.184
Sumber : Data Olahan, 2021
Tabel 17 menunjukkan total penerimaan yang diterima petani yang berusahatani bawang merah sebesar Rp 96.000.000,- dengan rata-rata Rp  6.400.000,-  dan  penerimaan  per  hektar sebesar Rp 8.971.962,-.

## Pendapatan Usahatani Bawang Merah
Pendapatan  merupakan  total  hasil  yang diperoleh  dari  penerimaan  dikurang  total  biaya yang telah dikeluarkan petani selama berusahatani  bawang  merah.  Pendapatan  ini adalah hasil bersih yang diterima petani.
Tabel  18.  Rata-Rata  Biaya  Produksi,  Penerimaan  dan
Pendapatan Usahatani Bawang merah di Wilayah Sinsingon Raya. No Jenis Rata-Rata (Rp) Per Hektar (Rp) 1 Biaya Tetap Penyusutan Alat 118.355 165.918 Pajak 2.733 3.831 Total Biaya Tetap 121.089 169.750 2 Biaya Variabel Benih 16.866 23.644 Pupuk 267.666 375.233 Pestisida 61.000 85.514 Tenaga Kerja 774.667 1.085.981 Transportasi 64.666 90.654 Total Biaya Variabel 1.184.865 1.662.026 Total Biaya 1.305.955 1.830.778 Penerimaan 6.400.000 8.971.962 Pendapatan 5.094.044 7.141.184 Sumber : Data Olahan, 2021
Dapat  dilihat  pada  Tabel  18,  rata-rata pendapatan  petani  bawang  merah  di  Wilayah Sinsingon  Raya  sebesar  Rp  5.094.044,-  dan
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 18 Nomor 1, Januari 2022 : 97 - 106
pendapatan  per  hektar  Rp  7.141.184,-. Pendapatan  yang  diperoleh  petani  bawang merah  lebih  besar  dari  total  biaya  yang dikeluarkan  sehingga  dapat  disimpulkan petani  yang  berusahatani  bawang  merah  di Wilayah
Sinsingon
Raya terlihat menguntungkan. Hasil Analisis
Pendapatan
I = TR – TC = Rp. 96.000.000 – Rp. 19.589.330 = Rp. 76.410.670 Hasil perhitungan
dengan menggunakan  rumus  pendapatan  yaitu  total penerimaan  dikurang  total  biaya  memperoleh nilai  sebesar  Rp  76.410.670,-  hasil  ini  dapat memberikan arti bahwa petani yang berusahatani bawang merah dapat
memperoleh keuntungan sebesar Rp 76.410.670,-.

## Return cost ratio
Analisis  R/C  ( Revenue-Cost )  Ratio adalah  gambaran  mengenai  keberlanjutan usahatani  bawang  merah  yang  dilakukan petani,  dengan  memperhitungkan  apakah usahatani tersebut layak atau tidak layak. R/C adalah  total  penerimaan  usahatani  bawang merah dibagi total biaya yang dikeluarkan.
Tabel 19. Nilai R/C Ratio Usahatani Bawang Merah
No Uraian Rata-Rata Total Penerimaan Rata-Rata Total Biaya R/C 1 Rata-Rata 6.400.000 1.305.955 4,9 2 Per Hektar 8.971.962 1.830.778 4,9 Sumber : Data Olahan, 2021
Dapat  dilihat  pada  Tabel  19  rata-rata total penerimaan adalah sebesar Rp 6.400.000,-  dan  rata-rata  total  biaya  adalah sebesar  Rp  1.305.955,-.  Pada  penelitian usahatani bawang merah di Wilayah Sinsingon Raya diperoleh rata-rata nilai R/C sebesar 4.9. Berdasarkan  kriteria  kelayakan  usahatani bawang  merah  dengan  perhitungan  R/C  >  1 maka  dapat  disimpulkan  bahwa  petani  yang berusahatani  di  Wilayah  Sinsingon  Raya terlihat menguntungkan.
Rata-rata  total  penerimaan  per  hektar adalah sebesar Rp 8.971.962 dan rata-rata total biaya  per  hektar  adalah  Rp  1.830.778.  Pada usahatani  bawang  merah  diperoleh  rata-rata nilai  R/C  sebesar  4,9.  Berdasarkan  kriteria kelayakan  usahatani  bawang  merah  dengan perhitungan R/C > 1 maka dapat disimpulkan usahatani bawang merah di Wilayah Sinsingon Raya terlihat menguntungkan.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian mengenai Analisis  Biaya  dan  Pendapatan  Usahatani Bawang  Merah  di  Wilayah  Sinsingon  Raya Kecamatan Passi Timur, maka kesimpulannya yaitu biaya dalam berusahatani bawang merah paling besar adalah biaya Tenaga Kerja yaitu sebesar  65.38%.  Dalam  pemasaran,  petani bawang merah memperoleh penerimaan yang cukup  besar  sehingga  pendapatan  yang diperoleh juga besar hasilnya dapat dilihat dari tabel  biaya  produksi  dengan  rata-rata  Rp 1.305.955,-  dan  rata-rata  penerimaan  Rp 6.400.000,- petani bawang merah memperoleh rata-rata  pendapatan  Rp  5.094.044,-.  Analisis return cost ratio memperoleh nilai >1 sehingga berusahatani  bawang  merah  menguntungkan bagi  petani  di  Wilayah  Sinsingon  Raya Kecamatan Passi Timur.

## Saran
Berdasarkan kesimpulan di atas, maka yang menjadi saran yaitu petani bawang merah di  Wilayah  Sinsingon  Raya  harus  tetap pertahankan  dan  lebih  mengembangkan  lagi usahatani  bawang  merah  demi  mendapatkan keuntungan yang lebih besar.

## DAFTAR PUSTAKA
Dewi, N. 2012. Aneka Bawang. Pustaka Baru Press. Jogjakarta. 195 hlm.
Analisis Biaya dan Pendapatan Usahatani Bawang Merah..…….………….…..(Tita Mamahit, Lyndon Pangemanan, Jelly Lumingkewas)
Firmanto,  B.H.  2011.    Praktis  Bertanam
Bawang  Merah  Secara  Organik.  Penerbit
Angkasa, Bandung. 44 hlm.
Tim  Bina  Karya  Tani.  2011.  Pedoman
Bertanam  Bawang  Merah.  Yrama  Widya,
Bandung. 120 hal.
Wibowo,  Singgih.  2006.  Budidaya  Bawang Merah,  Bawang  Putih,  dan  Bawang Bombay.  Penebar  Swadaya.  Jakarta,  194 hlm.