How to cite: Hidayanti, F., & Soeyono, R. D. (2023) The Relationship of Food Consumption Level and Physical Activities towards the Nutritional Status of Paskibraka Extracurricular Members: Hubungan Tingkat Konsumsi Makan dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Anggota Ekstrakurikuler Paskibraka. Amerta Nutrition, 7(3), 427 – 433.
e-ISSN: 2580-1163 (Online) p-ISSN: 2580-9776 (Print) Hidayanti dan Soeyono | Amerta Nutrition Vol. 7 Issue 3 (September 2023). 427-433

## ccccccccccc

## PENDAHULUAN
Upacara  kemerdekaan  Negara  Kesatuan Republik Indonesia merupakan rangkaian kegiatan sakral yang dilaksanakan di istana negara secara khusus dan di seluruh wilayah indonesia secara umum. Pada tanggal 17 Agustus, Negara Kesatuan Republik Indonesia melaksanakan  upacara  kemerdekaan  setiap  tahunnya. Bendara  pusaka  yang  dikibarkan  Paskibraka  menjadi puncak  acara  dari  pelaksanaan  upacara  kemerdekaan Indonesia.  Dalam  Permenpora  (Peraturan  Menteri Pemuda  dan  Olahraga)  No.  14  Tahun  2017  tertuang persyaratan yang harus dipenuhi untuk menjadi seorang Paskibraka yang meliputi warga negara indonesia (WNI), sehat  jiwa  dan  raga,  tidak  buta  warna,  berat  dan  tinggi badan  yang  dimiliki  ideal,  pada  saat  seleksi  tingkat Kabupaten/Kota  sedang  menginjak  kelas  sepuluh sehingga ketika melakukan penugasan 17 Agustus sudah menginjak  kelas  12,  lulus  dalam  tahapan  seleksi, mempunyai  surat  izin  dari  kepala  sekolah  serta  wali
murid  atau  orang  tua,  berprestasi  secara  akademik, berkenan  menjalankan  program  pemusatan  pelatihan dan pendidikan 1 . SMAN  1  Bangkalan  merupakan  salah  satu sekolah  yang  mempunyai  ekstrakurikuler  Paskibraka yang  menyiapkan  siswa  untuk  menjadi  Paskibraka kabupaten.  Aktivitas  fisik  yang  dilakukan  oleh  anggota ekstrakurikuler  Paskibraka  ini  selain  bersekolah  seperti siswa  pada  umumnya,  sekali  dalam  satu  minggu  juga mengikuti  pelatihan  yang  dilaksanakan  selama  3  jam. Latihan rutin yang biasa dilakukan diantaranya lari 150 m sebanyak  3-5  putaran, back  up,  sit  up dan push  up sejumlah 20 kali dan latihan baris berbaris.
Kegiatan ekstrakurikuler Paskibraka merupakan  salah  satu  upaya  paling  awal  untuk mempersiapkan  calon  Paskibraka  nasional.  Pengaturan pola  makan  dan  aktivitas  fisik  penting  dipersiapkan supaya status gizinya baik. Pola makan Paskibraka sangat diperhatikan  karena  Paskibraka    harus  memiliki  daya

## Hubungan Tingkat Konsumsi Makan dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Anggota Ekstrakurikuler Paskibraka

## The Relationship of Food Consumption Level and Physical Activities towards the Nutritional Status of Paskibraka Extracurricular Members
Fitria Hidayanti 1 *, Rahayu Dewi Soeyono 1 1 Program Studi S1 Gizi, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Surabaya, Surabaya, Indonesia
RESEARCH STUDY Versi Bahasa
OPEN ACCESS
INFO ARTIKEL
Received: 27-01-2023
Accepted: 10-05-2023 Published online: 05-09-2023
*Koresponden: Fitria Hidayanti fitriahidayanti.yantii@gmail.co m

## DOI:
10.20473/amnt.v7i3.2023.427- 433
Tersedia secara online: https://e- journal.unair.ac.id/AMNT
Kata Kunci: Paskibraka, Remaja, Tingkat Konsumsi Makan, Aktivitas Fisik, Status Gizi

## ABSTRAK
Latar Belakang: Indonesia memiliki pasukan pengibar bendera pada kegiatan upacara kemerdekaan yang dikenal sebagai Paskibraka. Status gizi baik merupakan salah satu syarat  yang  harus  dipenuhi  untuk  menjadi  Paskibraka.  Tingkat  konsumsi  makan  dan aktivitas fisik menjadi faktor yang berpengaruh terhadap status gizi.
Tujuan: Kajian  ini  bertujuan  untuk  melihat  korelasi  tingkat  konsumsi  makan  dan aktivitas  fisik  terhadap  status  gizi  anggota  ekstrakurikuler  Paskibraka  SMAN  1 Bangkalan, Indonesia.
Metode: Penelitian  ini  merupakan  jenis  penelitian  kuantitatif  korelasional menggunakan pendekatan cross-sectional . Metode total sampling mengambil sampel sebanyak  56  siswa  ekstrakurikuler  Paskibraka,  berusia  15-16  tahun.  Variabel  bebas penelitian meliputi tingkat konsumsi makan dan aktivitas fisik, variabel terikatnya yaitu status gizi. Instrumen yang digunakan yaitu kuesioner identitas responden, kuesioner SQ-FFQ ( Semi Quantitative Food Frequency Questionnaire ) dan kuesioner GPAQ (Global Physical Activity Questionnaire. Data dianalisis menggunakan korelasi Rank Spearman . Hasil: Tingkat  konsumsi  makan  siswa  normal  (energi=76,8%,  protein=58,9%, lemak=73,21%, karbohidrat=69,64%) dengan 75% sampel memiliki aktivitas fisik sedang dan 89,29% sampel memiliki status gizi baik. Tingkat konsumsi makan (energi p=0.011, lemak p=0.024 dan karbohidrat p=0.003) memiliki korelasi terhadap status gizi, tetapi tingkat konsumsi protein (p=0.141) dan aktivitas fisik (p=0.626) tidak memiliki korelasi terhadap status gizi siswa.
Kesimpulan: Tingkat konsumsi makan (energi, lemak dan karbohidrat) memiliki korelasi terhadap status  gizi, tetapi tingkat konsumsi protein dan aktivitas fisik  tidak. Penting bagi  seorang  siswa  ekstrakurikuler  Paskibraka  untuk  selalu  memperhatikan  tingkat konsumsi makan dan aktivitas fisik disetiap harinya agar memiliki status gizi yang baik.
How to cite: Hidayanti, F., & Soeyono, R. D. (2023) The Relationship of Food Consumption Level and Physical Activities towards the Nutritional Status of Paskibraka Extracurricular Members: Hubungan Tingkat Konsumsi Makan dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Anggota Ekstrakurikuler Paskibraka. Amerta Nutrition, 7(3), 427 – 433.
e-ISSN: 2580-1163 (Online) p-ISSN: 2580-9776 (Print) Hidayanti dan Soeyono | Amerta Nutrition Vol. 7 Issue 3 (September 2023). 427-433
tahan  tubuh  dan  fisik  yang  kuat.  Disamping  harus mengkonsumsi makanan berprotein yang tinggi, anggota Paskibraka  juga  wajib  mengkonsumsi  vitamin  untuk memenuhi  kebutuhan  stamina 1 .  Selain  itu,  anggota Paskibraka juga dilarang mengkonsumsi makanan pedas, asam,  dan  berminyak.  Selain  pola  makan,  aktivitas  dan latihan fisik juga menjadi bekal yang penting bagi seorang Paskibraka 2 . Latihan-latihan fisik yang dilakukan meliputi latihan  PBB  (Peraturan  Baris  Berbaris),  pengibaran bendera, penurunan bendera, dan pembinaan fisik yang dilaksanakan  dari  pagi  sampai  sore.  Aktivitas  fisik  yang dilakukan  Paskibraka  tergolong  berat  karena  banyak keringat  yang  keluar  dari  tubuh  ketika  melakukan aktivitas,  serta  terjadinya  peningkatan  pada  frekuensi nafas dan detak jantung 3 . Maka dari itu tujuan dari kajian ini  yakni  guna  melihat  gambaran  tingkatan  konsumsi makan  dan  aktivitas  fisik  terhadap  status  gizi  siswa ekstrakurikuler Paskibraka SMAN 1 Bangkalan.

## METODE
Jenis penelitian yangdilakukan ialah penelitian kuantitatif  korelasional  melalui  pendekatan cross- sectional. Riset  ini  dilakukan  dalam  bulan  Desember 2022. Seluruh anggota Ekstrakurikuler Paskibraka SMAN 1  Bangkalan  kelas  X  menjadi  populasi  dalam  kajian  ini. Total  sampling menjadi  metode  yang  dimanfaatkan untuk  mengambil  sampel.  Siswa  yang  tergabung  dalam Ekstrakurikuler  Paskibraka  SMAN  1  Bangkalan  Kelas  X yang berjumlah 56 siswa menjadi sampel pada kajian ini. Tingkat konsumsi makan dan aktivitas fisik yang dilakukan oleh siswa ekstrakurikuler Paskibraka SMAN 1 Bangkalan merupakan  variabel  bebas  pada  kajian  ini.  Sedangkan variabel terikat dalam penelitian ini merupakan status gizi responden  yang  dihitung  melalui  indeks  massa  tubuh berdasarkan  usia  (IMT/U).    Komisi  Etik  Penelitian Kesehatan  Universitas  Airlangga  telah  memberikan persetujuan  etik  terhadap  kajian  ini  dengan  No. 876/HRECC.FODM/XII/2022.
Data  dalam  penelitian  ini  merupakan  data konsumsi  makan  dalam  kategori  defisit  tingkat  berat,
defisit tingkat sedang, defisit tingkat ringan, normal dan lebih yang diukur menggunakan kuesioner Semiquantitative Food Frequency Questionnaire (SQ-FFQ) dalam  6  bulan  terakhir  serta  diolah  dengan software Nutrisurvey ,  pengambilan  data  aktivitas  fisik  dengan kategori ringan, sedang dan berat melalui angket GPAQ atau Global  Physical  Activity  Questionnaire .  Sedangkan data  status  gizi  dengan  kategori  gizi  buruk,  gizi  kurang, gizi  baik,  gizi  lebih  dan  obesitas  diukur  melalui pengukuran  antropometri.  Pengukuran  antropometri berat  badan  menggunakan  timbangan  injak  digital  dan untuk pengukuran tinggi badan menggunakan microtoise dan diolah dengan memanfaatkan software WHO Anthro Plus . Tahap analisis data pada kajian ini meliputi analisis bivariat  dan univariat.  Pada  analisis  univariat menggambarkan kondisi variabel bebas yang terdiri dari tingkat  konsumsi  makan  dan  aktivitas  fisik,  sementara dalam  variabel  terikat  berupa  status  gizi  siswa.  Dalam kajian  ini  analisis  korelasi  Rank  Spearman menjadi metode  yang  digunakan  pada  tahap  analisis  bivariat melalui program SPSS ( Statistical Package for the Social Sciences ).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada penelitian ini diperoleh data karakteristik sampel meliputi distribusi berdasarkan usia, berat badan, tinggi  badan  yang  didapat  dari  kuesioner  identitas responden.  Data  karakteristik  sampel  disajikan  dalam Tabel 1 berikut. Karakteristik sampel pada penelitian ini menggambarkan  hasil  distribusi  frekuensi  sampel berdasarkan  usia,    berat  badan  dan  tinggi  badan.  Usia terbanyak dalam kajian ini merupakan usia 16 tahun yaitu sebanyak  35  sampel  dengan  persentase  sebesar  63% serta  sebagian  sampel  memiliki  berat  badan  dengan rentang  51 – 60  kg  sebanyak  24  sampel  dengan persentase  42,86%    dan  tinggi  badan  sebagian  besar sampel dalam rentang 166 – 170 cm sebayak 23 sampel dengan besar persentase 41,07%.
Tabel 1. Karakteristik
Karakteristik Sampel n % Usia (tahun) 15 21 37,5 16 35 62,5 Berat Badan (kg) 40-50 14 25,0 51-60 24 42,9 61-70 14 25,0 71-80 4 7,1 Tinggi Badan (cm) 160-165 14 25,0 166-170 23 41,1 171-175 14 25,0 176-180 5 8,9
n (Jumlah sampel); % (Persentase jumlah sampel); kg (kilogram); cm (sentimeter)
How to cite: Hidayanti, F., & Soeyono, R. D. (2023) The Relationship of Food Consumption Level and Physical Activities towards the Nutritional Status of Paskibraka Extracurricular Members: Hubungan Tingkat Konsumsi Makan dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Anggota Ekstrakurikuler Paskibraka. Amerta Nutrition, 7(3), 427 – 433.
e-ISSN: 2580-1163 (Online) p-ISSN: 2580-9776 (Print) Hidayanti dan Soeyono | Amerta Nutrition Vol. 7 Issue 3 (September 2023). 427-433
Tabel 2. Distribusi frekuensi tingkat konsumsi energi, protein, lemak, karbohidrat, aktivitas fisik, status gizi anggota ekstrakulikuler Paskibraka SMAN 1 Bangkalan kelas X
Variabel n (%) Min Max x̄ ± SD Konsumsi Energi 1497,3 3679,5 2370,8 ± 527,6 kkal Defisit Tingkat Berat 0 (0%) Defisit Tingkat Sedang 0 (0%) Defisit Tingkat Ringan 7 (12,5%) Normal 43 (76,8%) Lebih 6 (10,7%) Konsumsi Protein 44,6 108,1 66,95 ± 15,57 g Defisit Tingkat Berat 0 (0%) Defisit Tingkat Sedang 1 (1,79%) Defisit Tingkat Ringan 20 (35,71%) Normal 33 (58,93%) Lebih 2 (3,57%) Konsumsi Lemak 50,5 124,1 79,6 ± 18,42 g Defisit Tingkat Berat 0 (0%) Defisit Tingkat Sedang 0 (0%) Defisit Tingkat Ringan 10 (17,86%) Normal 41 (73,21%) Lebih 5 (8,93%) Konsumsi Karbohidrat 214,9 563,7 346,7 ± 80,6 g Defisit Tingkat Berat 0 (0%) Defisit Tingkat Sedang 0 (0%) Defisit Tingkat Ringan 10 (17,86%) Normal 39 (69,64%) Lebih 7 (12,50%) Aktifitas Fisik 1038 3876 2341,91 ± 673,79 met Ringan 0 (0%) Sedang 42 (75%) Berat 14 (25%) Status gizi -2,06 1,1 -0,504 ± 0,98 SD Gizi Buruk 0 (0%) Gizi Kurang 4 (7,14%) Gizi Baik 50 (89,29%) Gizi Lebih 2 (3,57%) Obesitas 0 (0%)
n  (Jumlah  sampel);  %  (Persentase  jumlah  sampel);  Min  (Hasil  terendah);  Max  (Hasil  tertinggi); x̄ (Rata-rata);  SD  (Standar  deviasi);  kkal (kilokalori); g (gram); met (Metabolic Equivalent)
Konsumsi makan merupakan kegiatan mengkonsumsi  atau  memakan  beragam  jenis  makanan dan  minuman  oleh  tiap  orang  untuk  memenuhi kebutuhan  gizinya.  Dalam  data  konsumsi  makan  dapat diketahui  tingkat  konsumsi  energi,  protein,  lemak  dan karbohidrat.  Konsumsi  energi,  protein,  karbohidrat  dan lemak  merupakan  akumulasi  dari  makanan  yang dikonsumsi  individu  dalam  satu  hari.  Tingkat  konsumsi makan dibedakan menjadi 5 kategori yaitu defisit tingkat berat,  defisit  tingkat  sedang,  defisit  tingkat  ringan, normal  dan  lebih.  Konsumsi    makan  dianalisis  dari Formulir SQ-FFQ yang dikonsumsi selama 6 bulan dengan software Nutrisurvey. Konsumsi energi pada penelitian ini didapat dari konsumsi makanan pokok dan jajanan oleh siswa laki-laki dan perempuan. Diperoleh sebagian besar konsumsi energi sampel kategori normal yaitu sebanyak 43 sampel (76,8%). Sedangkan konsumsi energi minimum diperoleh  nilai  1.498  kkal/hari,  dan  konsumsi  energi maximum  diperoleh  3.680  kkal/hari.  Nilai  rata-rata konsumsi  energi  2.371  kkal/hari.  Sebagian  besar  siswa laki-laki  menyatakan  jika  lebih  menyukai  mengonsumsi makanan pokok dengan banyak karbohidrat dikarenakan dapat  membuat  lebih  cepat  kenyang  dan  menghemat
uang saku. Sedangkan siswa perempuan sebagian besar menyatakan  jarang  mengonsumsi  sarapan  dikarenakan malas dan terburu-buru untuk datang ke sekolah, siswa perempuan lebih menyukai untuk mengonsumsi jajanan yang ada disekolah.
Protein merupakan  salah  satu  zat  gizi  makro yang  diperlukan  dalam  pembangunan,  perbaikan,  dan pengaturan fungsi jaringan serta organ tubuh, termasuk otot.  Data  konsumsi  protein  menunjukkan  sebagian besar  konsumsi  protein  dengan  kategori  normal  yaitu sebanyak  33  sampel  (58,93%).  Sedangkan  hasil  dari konsumsi  protein  minimum  44,6  g/hari,  dan  hasil  dari konsumsi protein maksimum 108,1 g/hari. Nilai rata-rata konsumsi  protein  66,95  ±  15,57  g/hari.  Rata-rata konsumsi protein jika dibandingkan dengan AKG (A ngka Kecukupan  Gizi)  laki-laki  usia  16-18  sebesar  75  g  masih belum  tercukupi,  hal  ini  dikarenakan  siswa  laki-laki cenderung  mengkonsumsi  makanan  berat  dengan karbohidrat yang tinggi agar cepat membuat kenyang dan lebih menekan uang saku. Sedangkan rata-rata konsumsi protein  telah  melebihi  nilai  protein  dalam  AKG  pada perempuan  sebesar  65  g.  Kurangnya  konsumsi  protein dapat mengakibatkan gangguan fungsi otak,
How to cite: Hidayanti, F., & Soeyono, R. D. (2023) The Relationship of Food Consumption Level and Physical Activities towards the Nutritional Status of Paskibraka Extracurricular Members: Hubungan Tingkat Konsumsi Makan dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Anggota Ekstrakurikuler Paskibraka. Amerta Nutrition, 7(3), 427 – 433.
e-ISSN: 2580-1163 (Online) p-ISSN: 2580-9776 (Print) Hidayanti dan Soeyono | Amerta Nutrition Vol. 7 Issue 3 (September 2023). 427-433
pertumbuhan dan perkembangan terhambat dan tubuh mudah  terserang  penyakit  atau  infeksi  dikarenakan imunitas  tubuh  menurun 4 .  Hal  tersebut  dapat  terjadi dikarenakan asam amino yang terkandung dalam protein diperlukan untuk membentuk berbagai jenis neurotransmitter, yakni  senyawa  kimia  dengan  peran mengantarkan pesan atau stimulus menuju sel saraf otak ataupun  otot.  Selain  itu,  protein  dapat  membatu melambatkan  terjadinya  pencernaan  serta  menangkal kenaikan  gula  darah  sesudah  makan  sehingga  begitu penting dalam mengendalikan gula darah 5 . Maka dari itu kurangnya  protein  dapat  menyebabkan  seseorang merasa lemas. Bagi siswa yang mengikuti ekstrakurikuler Paskibraka,  kekurangan  protein  dapat  menyebabkan lemas  hingga  pingsan  dikarenakan  aktivitas  yang dilakukan  cukup  padat  dibandingkan  dengan  siswa lainnya.
Pada  hasil  distribusi  frekuensi  sampel berdasarkan  konsumsi  lemak,  diperoleh  sebagian  besar konsumsi  lemak  kategori  normal  yaitu  sebanyak  41 sampel  (73,21%).  Sedangkan  nilai  konsumsi  lemak minimum  50,5  g/hari,  dan  konsumsi  lemak  maximum 124,1 g/hari. Nilai rata-rata konsumsi lemak 79,6 g/hari. Rata-rata konsumsi lemak jika dibandingkan dengan AKG laki-laki  sebesar  85  g  masih  belum  tercukupi,  hal  ini dikarenakan siswa laki-laki tidak terlalu suka mengkonsumsi  makanan  berminyak.  Sedangkan  rata- rata  konsumsi  lemak  telah  melebihi  nilai  lemak  dalam AKG pada perempuan yaitu 70 g.
Sebagian besar sampel mengonsumsi karbohidrat  kategori  normal  yaitu  sebanyak  39  sampel (69,64%).  Sedangkan  konsumsi  karbohidrat  minimum dengan  nilai  214,9  g/hari,  dan  konsumsi  karbohidrat maximum  563,7  g/hari.  Nilai  rata-rata  konsumsi karbohidrat 346,7 g/hari. Rata-rata konsumsi karbohidrat pada  laki-laki  sebesar  379,6  g/hari  dan  perempuan sebesar 326,9 g/hari telah melebihi konsumsi karbohidrat dalam AKG. Terpenuhinya rata rata konsumsi karbohidrat selaras dengan kebiasaan siswa dalam mengonsumsi nasi
yang  cukup  banyak  dan  kebiasaan  siswi  dalam mengonsumsi  jajanan  seperti  cireng,  batagor,  pentol, pentol dan terang bulan di sekolah. Standar deviasi pada konsumsi energi, protein, lemak dan karbohidrat nilainya berada dibawah rata-rata yang menyatakan bahwasannya  penyebaran  data  variabel  konsumsi karbohidrat  bersifat  homogen/relatif  sama  dan  kurang bervariasi.
Variabel  aktivitas  fisik  pada  penelitian  ini dianalisis  dari  kuesioner  GPAQ  dan  diperoleh  sebagian besar  aktivitas  fisik  kategori  sedang  yaitu  sebanyak  42 sampel  (75%).  Sedangkan  aktivitas  minimum  sebesar 1.038  MET  ( Metabolic  Equivalent )  dengan  kategori sedang,  dan  aktivitas  maximum  sebesar  3876  MET dengan kategori tinggi. Aktivitas fisik memperoleh angka rata-rata 2.341,91 MET dalam kategori sedang. Aktivitas fisik  pria  memiliki  rata-rata  yang  lebih  besar dibandingkan wanita yaitu pria sebesar 2.748,7 MET dan wanita sebesar 2.097,8. Hal ini dikarenakan kebanyakan siswa  laki-laki  melakukan  olahraga  lebih  untuk  dapat memperbaiki  postur  tubuh.  Standar  deviasi  dalam aktivitas fisik ini  sebesar 673,79  MET kurang  dari angka rata-rata  menandakan  bahwa  penyebaran  dari  variabel aktivitas fisik yang kecil atau data relatif sama/seragam. Status  gizi  sampel  diukur  dengan  IMT/U dikarenakan  usia  seluruh  sampel  berada  dibawah  18 tahun  dimana  ketika  terjadi perubahan  umur  maka terjadi  perubahan  komposisi  tubuh.  Data  status  gizi dalam  IMT/U  pada  penelitian  ini  dianalisis  dengan menggunakan software WHO Anthro Plus. Data status gizi sampel  menurut  IMT/U  dalam  penelitian  ini  disajikan dalam  Tabel  2  dengan  sebagian  besar  sampel  memliki status gizi baik sebanyak 50 sampel (89,29%). Sedangkan hasil perhitungan IMT/U dengan nilai Z-score minimum - 2,06 SD, nilai Z-score maksimum 1,1 SD dan rata-rata nilai IMT/U  -0,504  dalam  kategori  gizi  baik.  Standar  deviasi dalam status gizi ini sebesar 0,98 SD diatas nilai rata-rata menandakan  bahwasannya  penyebaran  data  dari variabel status gizi beragam.
Tabel 3. Analisis Hubungan antar variabel tingkat konsumsi energi, protein, lemak, karbohidrat, aktivitas fisik, status gizi ekstrakulikuler Paskibraka SMAN 1 Bangkalan kelas X
Variabel Status Gizi Total p-value r Gizi Kurang (%) Gizi Baik (%) Gizi Lebih (%) Konsumsi Energi Defisit Tingkat Ringan 2 (3,6%) 5 (8,9%) 0 (0%) 100,0 0,011 0,338* Normal 2 (3,6%) 40 (71,4%) 1 (1,8%) 100,0 Lebih 0 (0%) 5 (8,9%) 1 (1,8%) 100,0 Konsumsi Protein Defisit Tingkat Sedang 0 (0%) 1 (1,8%) 0 (0%) 100,0 0,141 0,199 Defisit Tingkat Ringan 2 (3,6%) 18 (32,1%) 0 (0%) 100,0 Normal 2 (3,6%) 30 (53,6%) 1 (1,8%) 100,0 Lebih 0 (0%) 1 (1,8%) 1 (1,8%) 100,0 Konsumsi Lemak Defisit Tingkat Ringan 2 (3,6%) 8 (14,3%) 0 (0%) 100,0 0,024 0,301* Normal 2 (3,6%) 38 (67,9%) 1 (1,8%) 100,0 Lebih 0 (0%) 4 (7,1%) 1 (1,8%) 100,0 Konsumsi Karbohidrat Defisit Tingkat Ringan 3 (5,4%) 7 (12,5%) 0 (0%) 100,0 0,003 0,393** Normal 1 (1,8%) 37 (66,1%) 1 (1,8%) 100,0 Lebih 0 (0%) 6 (10,7%) 1 (1,8%) 100,0 Aktifitas Fisik Sedang 4 (7,1%) 36 (64,3%) 2 (3,6%) 100,0 0,626 0,067
How to cite: Hidayanti, F., & Soeyono, R. D. (2023) The Relationship of Food Consumption Level and Physical Activities towards the Nutritional Status of Paskibraka Extracurricular Members: Hubungan Tingkat Konsumsi Makan dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Anggota Ekstrakurikuler Paskibraka. Amerta Nutrition, 7(3), 427 – 433.
e-ISSN: 2580-1163 (Online) p-ISSN: 2580-9776 (Print) Hidayanti dan Soeyono | Amerta Nutrition Vol. 7 Issue 3 (September 2023).
427-433 Berat 0 (0%) 14 (25%) 0 (0%) 100,0
Uji korelasi s pearman’s rank ; *) Korelasi signifikan pada tingkat 0,05 (2- tailed ); **) Korelasi signifikan pada tingkat 0,01 (2- tailed ); p-value (Nilai probabilitas); r (Koefisien korelasi)
Pada  Tabel  3  terlihat  bahwasannya  tingkat konsumsi  energi  responden  sebagian  besar  normal dengan  status  gizi  baik  sebanyak  40  sampel.  Koefisien korelasiKorelasi  diantara  tingkat  konsumsi  energi terhadap  status  gizi  sebesar  0,338  termasuk  pada rentang  nilai  0,26-0,50  dengan  p=0,011<0,05.  Hal tersebut  menunjukkan  adanya  korelasi  diantara konsumsi energi terhadap status gizi siswa ekstrakurikuler Paskibraka yang tergolong dalam rentang cukup.  Kebutuhan  energi  seseorang  yaitu  jumlah konsumsi energi pada makanan yang dibutuhkan sebagai pengeluaran  energi  sesuai  dengan  angka  metabolisme basal  ( Basal  Metabolic  Rate /BMR),  kegiatan  dinamik khusus ( Spesific Dynamic Action /SDA) dan aktivitas fisik. Ketika  beraktivitas  fisik,  otot  membutuhkan  energi tersendiri  untuk  melakukan  gerakan  dan  energi tambahan  dibutuhkan  paru-paru  dan  jantung    dalam mengalirkan  oksigen  dan  asupan  zat-zat  gizi  menuju seluruh  sel  tubuh  termasuk  otot.  Konsumsi  makan berpengaruh terhadap status gizi seseorang 6 . Jika tubuh memperoleh  zat  giizi  yang  penuh  sebagai  kebutuhan tubuh,  maka  status  gizi  yang  dimiliki  baik  sehingga dimungkinkan adanya perkembangan fisik, pertumbuhan otak,  kecakapan  beraktivitas  serta  sehat  secara  umum. Protein, karbohidrat dan lemak merupakan zat gizi yang mampu memberi energi 6 . Jika energi dari makanan yang dikonsumsi masuk pada tubuh sesuai dengan energi yang dikeluarkan  tubuh,  maka  seseorang  tersebut  mencapai keseimbangan  energi.  Sedangkan  apabila  energi  dari makanan yang dikonsumsi masuk pada tubuh kurang dari energi  yang  digunakan  oleh  tubuh,  maka  akan  terjadi kekurangan  energi  yang  mengakibatkan  terjadinya keseimbangan  energi  negatif  pada  tubuh    dan menjadikan  berat  badan  tidak  ideal  atau  kurang  dari seharusnya,  memperlambat  pertumbuhan,  berat  badan menurun  dan  rusaknya  jaringan  tubuh 5 .  Energi  yang dikonsumsi  secara  berlebihan  dapat  menyebabkan peningkatan  berat  badan  dan  jika  dilakukan  secara berkepanjangan  terdapat  risiko  terjadinya  obesitas  dan mengakibatkan  penyakit  degeneratif.  Kajian  ini  selaras dengan  penelitian  oleh  Rokhmah  dkk.  (2016) 7 yang memaparkan  bahwasannya  tingkat  kecukupan  energi secara  signifikan  memiliki  korelasi  terhadap  status  gizi responden siswi SMA di Pondok Pesantren Al-Izzah Kota Batu. Berdasarkan penelitian sebelumnya oleh Reppi dkk.
(2015) 8 terdapat hubungan yang signifikan antara asupan energi  dengan  status  gizi  menunjukkan  nilai  p<0,001 status  gizi  siswi  SMA  Negeri  4  Manado.  Selain  itu, penelitian  Sutrio  (2017) 9 memaparkan  bahwa  terdapat hubungan antara asupan energi dengan status gizi Siswa Sekolah  Menengah  Atas  Global  Madani  Kota  Bandar Lampung.
Pada  tingkat  konsumsi  protein  cenderung dalam kategori normal dengan status gizi baik sebanyak 30  sampel.    Korelasi  diantara  tingkat  konsumsi  protein dan  status  gizi  diperoleh  hasil Correlation  Coefficient sebesar  0,199  dengan  p=0,141>0,05.  Hal  tersebut menunjukkan  bahwa  tidak  ada  korelasi  diantara konsumsi  protein  dan  status  gizi  siswa  ekstrakurikuler
Paskibraka.  Zat  gizi  makro  yang  berfungsi  dalam mengembangkan, mengangkut dan menyimpan zat gizi, enzim,  membentuk  komponen  struktural,  membentuk antibodi,  serta  sumber  energi  adalah  protein.  Asupan protein dianjurkan dari bahan makanan sumber protein berkualitas  tinggi.  Jenis  protein  terdiri  dari  protein hewani  dan  nabati.  Pada  protein  hewani  dan  nabati, masing  masing  memiliki  kandungan  asam  amino  yang berbeda. Tubuh memerlukan beragam jenis asam amino, maka  dari  itu  seseorang  perlu  mengonsumsi  makanan sumber  protein  hewani  dan  nabati  dalam  satu  kali makan 6 . Berdasarkan hasil SQ-FFQ responden, makanan dengan kandungan protein yang dimakan oleh mayoritas responden  ialah  telur  bebek  rata-rata  2  kali  seminggu, telur ayam ras sebanyak 3-4 kali dalam seminggu,  udang rata-rata 2 kali seminggu, daging ayam sebanyak 3-4 kali seminggu, sedangkan tahu dan tempe 4-5 kali seminggu. Porsi  makan  responden  yang  menyimpan  protein  bisa disebut  cukup,  untuk  1  kali  makan  setiap  responden mengonsumsi 1 jenis lauk. Selain itu, terdapat responden dengan konsumsi nasi untuk 1 kali makan sebanyak 300 g, 3 potong gorengan untuk 1 kali makan, snack /jajanan disekolah  yang  sebagian  besar  banyak  mengandung karbohidrat  dan  lemak.  Berdasarkan  hal  diatas, responden  dengan  tingkat  konsumsi  protein  defisit tingkat  ringan  dan  defisit  tingkat  sedang/terpenuhi namun  mempunyai  status  gizi  yang  normal  bisa  terjadi dikarenakan  keperluan  energinya  terpenuhi  melalui konsumsi  karbohidrat  dan  lemak  dengan  konsumsi protein  yang  defisit.  Responden  pada  penelitian  ini cenderung  mengonsumsi  1  jenis  makanan  sumber protein  dalam  satu  kali  makan.  Contohnya  hanya mengonsumsi  makanan  sumber  protein  hewani  (ayam, telur ayam, udang, ikan mujair)  atau sekedar memakan makanan  tahu  dan  tempe  sebagi  sumber  protein. Kurangnya jenis sumber protein ini dapat mempengaruhi proses  pertumbuhan  dan  perkembangan  pada  remaja. Kajian ini selaras dengan penelitian Fitriani (2020) 10 yang mengemukakan bahwasannya tingkat kecukupan protein tidak  memiliki  hubungan  terhadap  status  gizi  (IMT/U) siswa SMA Negeri 86 Jakarta. Pada penelitian Irdiana dan Nindya  (2017) 11 ,  hasil  analisis  data  menunjukan  tidak terdapat  korelasi  secara  signifikan  diantara  kecukupan protein  dan  status gizi (IMT/U) siswi SMAN 3  Surabaya. Hal  tersebut  didukung  dengan  penelitian  Setia  dkk (2019) 12 tidak  terdapat  korelasi  signifikan  diantara asupan protein terhadap status gizi (IMT/U) siswa SMAN Keberbakatan Olahraga Flobamorata Kupang.
Berdasarkan  Tabel  3  diketahui  konsumsi  lemak terbanyak  pada  tingkat  normal  dengan  status  gizi  baik sebanyak 38 sampel. Korelasi diantara tingkat konsumsi lemak  dan  status  gizi  dianalisis  menggunakan  uji Rank Spearman didapatkan  angka Correlation  Coefficient senilai  0.301  termasuk  pada  rentang  nilai  0,25-0,5 dengan p=0,024<0,05. Hal tersebut menunjukkan adanya korelasi diantara tingkat konsumsi lemak terhadap status gizi  siswa  ekstrakurikuler  Paskibraka  yang  tergolong cukup. Sumber energi terpadat adalah lemak.Kalori pada lemak  cukup  tinggi  pada  setiap  gramnya  yaitu  9  kkal
How to cite: Hidayanti, F., & Soeyono, R. D. (2023) The Relationship of Food Consumption Level and Physical Activities towards the Nutritional Status of Paskibraka Extracurricular Members: Hubungan Tingkat Konsumsi Makan dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Anggota Ekstrakurikuler Paskibraka. Amerta Nutrition, 7(3), 427 – 433.
e-ISSN: 2580-1163 (Online) p-ISSN: 2580-9776 (Print) Hidayanti dan Soeyono | Amerta Nutrition Vol. 7 Issue 3 (September 2023). 427-433
dimana  2,25  kali  lebih  besar  energi  yang  dihasilkan  jika dibandingkan dengan karbohidrat dan protein pada total yang sama. Cadangan energi terbesar pada tubuh adalah lemak  yang  didapat  dengani  mengonsumsi  salah  satu ataupun perpaduan sejumlah zat energi meliputi protein, lemak  serta  karbohidrat 6 .  Penelitian  Fitriani  (2020) 10 selaras  dengan  kajian  ini  yang  menemukan  adanya korelasi  diantara  tingkat  kecukupan  asupan  lemak terhadap dengan status gizi siswa SMA Negeri 86 Jakarta. Selain  itu,  penelitian  Khoerunisa  dan  Istianah  (2021) 13 menyatakan  bahwasannya  asupan  lemak  secara signifikan  memiliki  korelasi  terhadap  status  gizi  pada remaja pada nilai p sebesar 0,003 serta nilai OR sebesar 3,455.  Hal  tersebut  memaparkan  terkait  kemungkinan subjek dalam asupan lemak baik dapat berstatus gizi tidak baik  3,4  kali  lebih  dibandingkan  dengan  asupan  lemak tidak baik disebabkan mayoritas subjek memakan bahan makanan yang banyak menyimpan lemak untuk satu kali makan perhari.
Responden  cenderung  memiliki  konsumsi karbohidrat pada tingkat normal dengan status gizi baik sebanyak 37 sampel. Korelasi diantara tingkat konsumsi karbohidrat  dan  status  gizi  dianalisis  melalui  uji Rank Spearman diperoleh nilai Correlation Coefficient sebesar 0.393  tergolong  dalam  rentang  nilai  0,25-0,5  dengan p=0,003<0,05. Hal tersebut menunjukkan adanya korelasi diantara tingkat konsumsi karbohidrat dengan status gizi siswa  ekstrakurikuler  Paskibraka  yang  tergolong  cukup. Karbohidrat merupakan salah satu zat makanan tercepat dalam  menyuplai  energi  untuk  kebutuhan  tubuh. Makanan  dengan  kandungan  karbohidrat  cenderung sering  dikonsumsi  karena  praktis,  relatif  lebih  murah, mudah  diperoleh  dan  mudah  disimpan.  Konsumsi karbohidrat  tidak  hanya  digunakan  sebagai  sumber energi,  konsumsi  karbohidrat  yang  berlebih  akan disimpan  dalam  jaringan  lemak 6 .  Adanya  korelasi diantara  konsumsi  karbohidrat  dan  status  gizi menunjukkan  bahwa  konsumsi  karbohidrat  dapat mempengaruhi  status  gizi  seseorang.  Hal  ini  berkaitan dengan hasil positif yang berarti jika siswa mengonsumsi karbohidrat lebih maka akan terjadi kenaikan status gizi. Penelitian  Safita  (2019) 14 selaras  dengan  kajian  ini  yang memaparkan bahwasannya tingkat konsumsi karbohidrat di Madrasah Tsanawiyah Pondok Pesantren Al Muttaqien Pancasila  Sakti  Klaten  memiliki  korelasi  terhadap  status gizi. Pada penelitian Parinduri (2018) 15 terdapat korelasi diantara  asupan  karbohidrat  terhadap  status  gizi  anak sekolah di Syafana Islamic School Primary.
Diketahui rata rata responden memiliki ativitas fisik sedang dengan status gizi baik sebanyak 36 sampel (64,3%), status gizi kurang sejumlah 4 sampel (7,1%) dan status  gizi  lebih  sejumlah  2  sampel  (3,6%).  Sedangkan pada  tingkat  aktivitas  fisik  tinggi,  responden  cenderung memiliki  status  gizi  baik  sebanyak  14  sampel  (25%).
Korelasi  diantara tingkat aktivitas fisik dengan status gizi dianalisis  melalui  uji Rank  Spearman didapatkan  angka Correlation Coefficient sebesar 0,067 dengan p=0,626>0,05. Hal tersebut memperlihatkan bahwasannya  antara  tingkat  aktivitas  fisik  siswa ekstrakurikuler  Paskibraka  tidak  memiliki  korelasi terhadap  status  gizi.  Dalam  hasil  statistik  aktivitas  fisik tidak memiliki hubungan terhadap status gizi, akan tetapi tidak  berarti  aktivitas  fisik  tidak  mampu  memberikan
pengaruh  pada  status  gizi.  Selain  aktivitas  fisik  ada berbagai hal yang bisa berpengaruh terhadap status gizi, diantaranya yaitu konsumsi makanan. Mayoritas sampel dalam kajian ini mempunyai status gizi baik sebanyak 36 sampel  (64,3%)  dengan  aktivitas  fisik  dalam  tingkat sedang, faktor stress lebih memungkinkan  berpengaruh terhadap peningkatan status gizi. Pemenuhan kebutuhan remaja  penting  untuk  dipenuhi  karena  pada  remaja berlangsung  kenaikan  keperluan  zat  gizi  dalam perkembangan dan bertumbunya fisik dan psikis. Selain itu,  remaja  yang  mengikuti  perkembangan trend mengenai konsumsi makan, pola diet, dan aktivitas fisik juga perlu diperhatikan kebutuhan zat gizinya 6 . Penelitian ini  selaras  dengan  penelitian  dari  Saint  dan  Ernawati (2019) 16 dengan melalui Pearson Chi Square, diperoleh bahwasannya  tidak  ada  korelasi  secara  signifikan diantara aktivitas fisik terhadap status gizi dengan nilai p sejumlah  0,892  pada  siswa  kelas  XII  IPA  SMAN  7 Surakarta.  Pada  penelitian  oleh  Noviayanti  &  Marfuah (2017)  menunjukkan  bahwasannya  aktivitas  fisik  tidak memiliki  korelasi  signifikan  dengan  status  gizi  (IMT/U) remaja 17 .

## KESIMPULAN
Terdapat hubungan diantara tingkat konsumsi makan  (energi,  lemak  dan  karbohidrat)  terhadap  status gizi,  akan  tetapi  diantara  tingkat  konsumsi  protein  dan aktivitas  fisik  tidak  berkorelasi  dengan  status  gizi  siswa ekstrakurikuler Paskibraka SMAN 1 Bangkalan, Madura.

## ACKNOWLEDGEMENT
Peneliti  mengucapkan  terimakasih  kepada SMAN  1  Bangkalan  dan  seluruh  responden  penelitian, dosen pembimbing dan penguji skripsi.

## Konflik Kepentingan dan Sumber Pendanaan
Pada  artikel  ini  tidak  terdapat  konflik kepentingan diantara penulis pertama dan penulis kedua. Riset  ini  secara  mandiri  dibiayai  oleh  peneliti  pertama. Peneliti  utama  memiliki  tanggung  jawab  secara  penuh dalam  aktivitas  persiapan,  pelaksanaan  pengambilan data, analisa, pelaporan dan publikasi. Anggota peneliti 1 dan 2 membantu dalam persiapan dan pengambilan data penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Kemenpora.  Peraturan  Menteri  Pemuda  dan Olahraga  Republik  Indonesia  Nomor  14  Tahun 2017 tentang Perubahan Atas Peraturan Menteri Pemuda  dan  Olahraga  Nomor  0065  Tahun  2015 Tentang  Penyelenggaraan  Kegiatan  Pasukan
Pengibar Bendera Pusaka. 16 https://jdihn.go.id/files/205/2017permenpora01
4.pdf (2017). (Akses: 1 Maret 2022)
2. Sumsel  Update.  Paskibraka  Sumsel  Dilarang Konsumsi
Pedas
dan Berminyak.
https://sumselupdate.com/Paskibraka-sumsel- dilarang-konsumsi-pedas-dan-berminyak/
(2020). (Akses: 8 Januari 2022)
3. Kementrian  Kesehatan  RI.  Mengenal  Jenis Aktivitas
Fisik. https://promkes.kemkes.go.id/content/?p=8807 (2018). (Akses: 3 Maret 2022)
How to cite: Hidayanti, F., & Soeyono, R. D. (2023) The Relationship of Food Consumption Level and Physical Activities towards the Nutritional Status of Paskibraka Extracurricular Members: Hubungan Tingkat Konsumsi Makan dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Anggota Ekstrakurikuler Paskibraka. Amerta Nutrition, 7(3), 427 – 433.
e-ISSN: 2580-1163 (Online) p-ISSN: 2580-9776 (Print) Hidayanti dan Soeyono | Amerta Nutrition Vol. 7 Issue 3 (September 2023). 427-433
4. Alodokter.  Inilah  Dampak  Kekurangan  Protein dalam Tubuh. https://www.alodokter.com/mengenal-protein- dan-dampak-kekurangan-protein-bagi-tubuh
(2019). (Akses: 2 Desember 2022)
5. Almatsier, S. Prinsip Ilmu Gizi Dasar . PT Gramedia
Pustaka Utama, Jakarta (2016).
6. Hardiansyah  &  Supariasah,  I.  D. Ilmu  Gizi  Teori dan Aplikasi . Gizi Bayi dan Balita (2017).
7. Rokhmah, F., Muniroh, L. & Nindya, T. S. Dengan Status  Gizi  Siswi  SMA  di  Pondok  Pesantren  Al- Izzah Kota Batu. Media Gizi Indonesia 11 , (2016).
8. Reppi,  B.,  Kapantow,  N.  H.  &  Punuh,  M.  I. Hubungan  Antara  Asupan  Energi  dengan  Status Gizi  Siswi  SMA  Negeri  4  Manado. Media Kesehatan 1 – 7 (2015).
9. Sutrio.  Hubungan  Asupan  Energi,  Pengetahuan Gizi dan Aktivitas Fisik terhadap Status Gizi Siswa Sekolah  Menengah  Atas  Global  Madani  Kota Bandar  Lampung  tahun  2016. Jurnal  Kesehatan Holistik 11 , (2017).
10. Fitriani,  R.  Hubungan  Antara  Pengetahuan  Gizi Seimbang, Citra Tubuh, Tingkat Kecukupan Energi dan Zat Gizi Makro dengan Status Gizi pada Siswa SMA Negeri 86 Jakarta. Journal Health & Science: Gorontalo Journal Health and Science Community 4 , (2020).
11. Irdiana, W. & Nindya, T. S. Hubungan Kebiasaan Sarapan  dan  Asupan  Zat  Gizi  dengan  Status  Gizi Siswi  SMAN  3  Surabaya. Amerta  Nutrition 1 , (2017).
12. Setia,  A.,  Adi,  A.  A.  M.  &  Boro, R.  M.  Hubungan
Asupan  Zat  Gizi  Makro  dan  Atifitas  Fisik  dengan Status  Gizi  Siswa  SMAN  Keberbakatan  Olahraga Flobamorata Kupang. Prosiding Semnas Kesehatan  Lingkungan  dan  Penyakit  Tropis (2019).
13. Khoerunisa,  D.  &  Istianah,  I.  Hubungan  Asupan Zat Gizi Makro dan Aktivitas Fisik  dengan Status Gizi pada Remaja. Jurnal Pangan Kesehatan dan Gizi 2 , (2021).
14. Safita,  N.  A.  Pesantren  Al  Muttaqien  Pancasila Hubungan  Antara  Tingkat  Konsumsi  Energi, Protein,  Lemak  dan  Karbohidrat  dengan  Status Gizi  di  Madrasah  Tsanawiyah  Pondok  Sakti Klaten.
Program  Studi  Ilmu  Gizi  Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Muhammadiyah Surakarta (2019).
15. Parinduri, M. S. & Safitri, D. E. Asupan Karbohidrat dan  Protein  Berhubungan  dengan  Status  Gizi Anak Sekolah  di Syafana Islamic School Primary, Tangerang  Selatan  Tahun  2017. ARGIPA  (Arsip Gizi dan Pangan) 3 , (2018).
16. Saint, H. O. & Ernawati. Hubungan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi pada Siswa X dan XII IPA SMAN 7 Surakarta Periode 2017 / 2018. Tarumanagara Medical Juornal 2 , (2019).
17. Noviyanti,  R.  D.  &  Marfuah,  D.  Hubungan Pengetahuan Gizi, Aktivitas Fisk, dan Pola Makan terhadap  Status  Gizi  Remaja  di  Kelurahan Purwosari Laweyan Surakarta. University
Research Colloquium (2017).