Analisis Kebutuhan Pengembangan Project Based Teaching Module untuk Meningkatkan Kreativitas Siswa SMK Pariwisata Dwi Tunggal
I Gusti Ayu Agung Sinta Diarini 1 , I Made Ari Winangun 2 ,
I Putu Pranatha Sentosa 3 , Ni Made Erpia Ordani Astuti 4
134 Universitas Dhyana Pura
2 STAHN Mpu Kuturan Singaraja
1 gungsinta@undhirabali.ac.id

## Abstract
The teaching module is a concrete form of learning planning in the implementation of  an independent  curriculum. Therefore, teaching  modules are needed to facilitate the student learning process. This is the basis for proposing a study to describe needs analysis in the development of project based teaching modules. This type of research is descriptive which aims to describe the needs analysis for the development of a project based teaching module to increase the creativity of students of Dwi Tunggal Tourism Vocational School. The subjects of this study were 59 students of class X of the Culinary Study Program and 4 teachers of culinary sciences. Sources of data in this study in the form of primary data through the technique of giving questionnaires and secondary data through the analysis of  the  Culinary  Basics  learning  program.  Data  analysis  techniques  in  this  study  were carried out by data reduction, data presentation, and triangulation based on some relevant literature.  The  results  of  this  study  indicate  that  the  development  of  a  project  based teaching  module  to  increase  the  creativity  of  students  at  the  Dwi  Tunggal  Tabanan Tourism Vocational School is very much needed by teachers and students as an effort to overcome  some  problems  in  the  learning  process.  This  module  has  a  project implementation  basis  in  its  learning  which  consists  of  8  scopes  of  material  in  the  odd semester Culinary Basics subject and has a structure in the form of general information, core components, and attachments according to the pocket book for the development of independent  curriculum  teaching  modules.  In  accordance  with  the  results  of  the  needs analysis, further efforts are recommended as a follow-up to the findings in this study. These efforts  are:  (i)  designing  a  project  based  teaching  module  (blueprint)  design;  (ii) developing project based teaching modules to facilitate student learning processes; and (ii) testing the effectiveness of the implementation of the project based teaching module in accordance with the expected instructional impact.

## Keywords: Needs Analysis; Project Based Learning; Teaching Module; Creativity

## Abstrak
Modul  ajar  merupakan  bentuk  konkret  perencanaan  pembelajaran  dalam implementasi  kurikulum  merdeka.  Oleh  karena  itu,  modul  ajar  sangat  diperlukan  untuk memfasilitasi  proses  belajar  siswa.  Inilah  menjadi  dasar  diajukannya  suatu  penelitian untuk mendeskripsikan analisis kebutuhan dalam pengembangan project based teaching module .  Jenis  penelitian  ini  adalah  deskriptif  yang  bertujuan  untuk  mendeskripsikan analisis  kebutuhan  pengembangan project  based  teaching  module untuk  meningkatkan kreativitas  siswa  SMK  Pariwisata  Dwi  Tunggal.  Subjek  penelitian  ini  adalah  59  siswa kelas X Prodi Kuliner dan 4 guru bidang ilmu  kuliner. Sumber data pada penelitian ini berupa data  primer  melalui  teknik  pemberian angket dan data sekunder melalui analisis
program  pembelajaran  Dasar-Dasar  Kuliner.  Teknik  analisis  data  dalam  penelitian  ini dilakukan  dengan  reduksi  data,  penyajian  data,  dan  triangulasi  yang  didasarkan  atas beberapa literatur yang relevan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pengembangan project based teaching module untuk meningkatkan kreativitas siswa SMK Pariwisata Dwi Tunggal  Tabanan  sangat  dibutuhkan  guru  dan  siswa  sebagai  upaya  untuk  mengatasi beberapa  permasalahan  proses  pembelajaran.  Modul  ini  memiliki  basis  pelaksanaan proyek  dalam  pembelajarannya  yang  terdiri  atas  8  lingkup  materi  pada  mata  pelajaran Dasar-Dasar  Kuliner  semester  ganjil  dan  memiliki  struktur  berupa  informasi  umum, komponen  inti,  dan  lampiran  sesuai  buku  saku  pengembangan  modul  ajar  kurikulum merdeka.  Sesuai  dengan  hasil  analisis  kebutuhan,  disarankan  upaya-upaya  selanjutnya sebagai  tindak  lanjut  atas  temuan  dalam  penelitian  ini.  Upaya  tersebut,  yaitu:  (i) merancang desain ( blueprint ) project based teaching module ; (ii) mengembangkan project based  teaching  module untuk  memfasilitasi  proses  belajar  siswa;  dan  (ii)  menguji efektivitas penerapan project based teaching module sesuai dengan dampak instruksional yang diharapkan.

## Kata Kunci: Analisis Kebutuhan; Project Based Learning; Modul Ajar; Kreativitas

## Pendahuluan
Pendidikan  merupakan  bagian  penting  dalam  kehidupan  manusia.  Melalui  proses pendidikan, seseorang mampu menunjukkan perilaku positif, dan peningkatan intelektual dalam  berinteraksi  di  masyarakat.  Proses  pendidikan  yang  dilalui  seseorang  didasarkan pada  empat  pilar  pendidikan  secara  berjenjang  yang  dicetuskan  UNESCO,  yaitu:  (i) learning to do : (ii) learning to know ; (iii) learning to be ; dan (iv) learning to live together (Delors,  2013;  Hoskins  &  Crick,  2010;  Steffens,  2015).  Keempat  jenjang  ini  diperoleh seseorang  melalui  proses  pendidikan  baik  pada  jenjang  pendidikan  dasar,  pendidikan menengah, dan pendidikan tinggi.
Pelaksanaan  pendidikan  pada  jenjang  pendidikan  dasar  hingga  pendidikan  tinggi senantiasa mengalami pembaharuan agar terwujud layanan pendidikan yang aplikatif dan kekinian.  Pembaharuan  saat  ini  adalah  diterapkannya  kurikulum  merdeka  pada  jenjang pendidikan dasar sampai menengah dan diterapkannya Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) pada pendidikan tinggi. Penerapan kurikulum merdeka pada jenjang pendidikan dasar  dan  menengah  merupakan  upaya  pengembangan  kurikulum  dengan  prinsip diversifikasi sesuai dengan kondisi satuan pendidikan, potensi daerah, dan peserta didik dalam rangka pemulihan ketertinggalan pembelajaran ( learning loss ) yang terjadi dalam kondisi khusus (Kepmendikbudristekdikti 56/M, 2022).
Upaya  pemulihan  ketertinggalan  pembelajaran  tersebut  dapat  dicapai  dengan kesiapan  Sumber  Daya  Manusia  khususnya  guru  sebagai  ujung  tombak  implementasi kurikulum. Realita saat ini, guru masih mempelajari dan kemudian langsung menerapkan kurikulum merdeka dalam proses pembelajaran. Berdasarkan studi pendahuluan terhadap beberapa  guru  di  SMK  Pariwisata  Dwi  Tunggal,  diperoleh  informasi  bahwa:  (i)  guru belum  menguasai  teknologi  digital  dalam  menghadapi  standar  kurikulum  merdeka;  dan (ii)  guru  masih  mengalami  kendala  dalam  memahami  keterkaitan  beberapa  komponen mendasar  pada  kurikulum  merdeka,  yaitu  CP  (Capaian  Pembelajaran),  TP  (Tujuan Pembelajaran),  ATP  (Alur  Tujuan  Pembelajaran),  dan  modul  ajar  yang  mencerminkan proses pembelajaran berbasis profil pelajar Pancasila.
Sebagai salah satu komponen dalam penerapan pembelajaran kurikulum merdeka, modul ajar memegang peran penting dalam mewujudkan pembelajaran bermakna. Modul ajar  pada  kurikulum  merdeka  dapat  berupa  sejumlah  alat  atau  sarana  media,  metode, petunjuk,  dan  pedoman  pembelajaran  yang  dirancang  secara  sistematis  dan  menarik.
Modul  ajar  ini  bertujuan  untuk:  (i)  mengembangkan  perangkat  ajar  yang  memandu pendidik  melaksanakan  pembelajaran;  (ii)  mempermudah,  memperlancar,  dan meningkatkan kualitas pembelajaran; (iii) menjadi rujukan bagi guru dalam melaksanakan kegiatan pembelajaran; dan (iv) menjadi kerangka kerja yang menggambarkan prosedur dan pengorganisasian pembelajaran sesuai capaian pembelajaran. Secara sederhana modul ajar  mirip  dengan  RPP  pada  kurikulum  sebelumnya,  namun  pada  modul  ajar  terdapat komponen yang lebih lengkap dibanding RPP atau disebut dengan RPP Plus (Kemdikbud, 2022).
Secara struktur sesuai dengan Kepmendikbudristekdikti Nomor 56/M/2022, modul ajar berisi tujuan, langkah, dan media pembelajaran, serta asesmen yang dibutuhkan dalam satu unit/topik berdasarkan alur tujuan pembelajaran. Modul ajar tersebut dikembangkan oleh satuan pendidikan sesuai dengan kebutuhan belajar peserta didik yang didasarkan atas modifikasi,  dan/atau  menggunakan  modul  ajar  yang  disediakan  pemerintah.  Hal  inilah menjadi  tantangan  dan  peluang  guru  untuk  merancang  pembelajaran  dalam  rangka mengembangkan  profil  pelajar  Pancasila  mengingat  implementasi  kurikulum  merdeka baru dilaksanakan pada tahun ajaran 2022/2023.
Sesuai  dengan  paparan  di  atas,  modul  ajar  memiliki  urgensi  yang  tinggi  untuk dikembangkan karena merupakan dasar terwujudnya proses pembelajaran yang berpihak kepada peserta didik. Salah satu bentuk modul ajar yang dapat dikembangkan pada SMK Pariwisata Dwi Tunggal adalah project based teaching module . Modul ajar ini memiliki struktur yang sama dengan modul ajar pada kurikulum merdeka tetapi lebih menekankan pada penyelesaian proyek ( project based ) pada proses pembelajaran Dasar-Dasar Kuliner. Project  based  learning merupakan  pembelajaran  yang  memberikan  kesempatan  peserta didik  untuk  melakukan  kegiatan  belajar  melalui  pengerjaan  proyek  kolaboratif  untuk menghasilkan  produk  (Basilotta  Gómez-Pablos  et  al.,  2017;  Choi  et  al.,  2019). Pembelajaran  dengan  model project  based  learning dapat  memberikan  capaian pembelajaran yang optimal baik berupa  peningkatan kemampuan berpikir tingkat tinggi, motivasi belajar, keterlibatan siswa, persepsi inovatif, dan berpikir kreatif (Barak & Yuan, 2021; Eliyasni et al., 2019; Kuo et al., 2019; Sasson et al., 2018; Wu & Wu, 2020; Yustina et  al.,  2020).  Maka  dari  itu,  modul  ajar  yang  didasarkan  atas  model  ini  tentu  akan mewujudkan  pembelajaran  bermakna  melalui  aktivitas  belajar  peserta  didik  yang mengembangkan  kemampuan  berpikir  kreatif  dan  inovatif  untuk  menghasilkan  suatu produk pada akhir proses belajarnya.
Berdasarkan  pemaparan  di  atas,  pengembangan project  based  teaching  module dalam pembelajaran Dasar-Dasar Kuliner diharapkan mampu mewujudkan pembelajaran bermakna, berpihak pada kebutuhan belajar peserta didik, meningkatkan kreativitas, dan bermuara  pada  peningkatan  capaian  pembelajaran  peserta  didik.  Oleh  karena  itu diperlukan suatu analisis kebutuhan terhadap calon pengguna baik guru dan siswa SMK Pariwisata  Dwi  Tunggal  untuk  mewujudkan  modul  ajar  yang  efektif  dan  aplikatif  pada mata pelajaran Dasar-Dasar Kuliner.

## Metode
Jenis  penelitian  ini  adalah  deskriptif  yang  bertujuan  untuk  mendeskripsikan analisis  kebutuhan  pengembangan project  based  teaching  module untuk  meningkatkan kreativitas  siswa  SMK  Pariwisata  Dwi  Tunggal.  Subjek  penelitian  ini  adalah  59  siswa kelas X Prodi Kuliner dan 4 guru bidang ilmu  kuliner. Sumber data pada penelitian ini berupa data primer melalui teknik pemberian angket dan data sekunder melalui analisis program  pembelajaran  Dasar-Dasar  Kuliner.  Teknik  analisis  data  dalam  penelitian  ini dilakukan  dengan  reduksi  data,  penyajian  data,  dan  triangulasi  yang  didasarkan  atas beberapa literatur yang relevan.

## Hasil dan Pembahasan
Angket analisis kebutuhan pengembangan pengembangan project based teaching module untuk  meningkatkan  kreativitas  siswa  SMK  Pariwisata  Dwi  Tunggal  diberikan kepada  guru  dan  siswa  sebagai  calon  pengguna  modul  ajar.  Hasil  angket  analisis kebutuhan ini mendeskripsikan permasalahan pembelajaran saat ini yang berkaitan dengan modul  ajar  dan  urgensi  pengembangan project  based  teaching  module .  Adapun  hasil angket yang disebarkan tersebut disajikan sesuai Tabel 1.

## Tabel 1. Rekapitulasi Angket Analisis Kebutuhan Pengembangan Project Based Teaching Module
No Uraian Respon Siswa Respon Guru 1 Kesulitan dalam pembelajaran Dasar-Dasar Kuliner Kesulitan Belajar • Tidak (93,2%) • Kesulitan (6,8%)
Kesulitan Mengajar • Tidak (50,0%) • Kesulitan (50,0%) 2 Sumber belajar yang digunakan guru • Buku ajar (25,6%) • Buku teks (17,4%) • Modul ajar (19,8%) • Hasil penelusuran internet (37,2%) • Buku ajar (42,8%) • Buku teks (14,3%)
• Modul ajar (28,6%)
• Hasil penelusuran internet (14,3%) 3 Pengembangan kreativitas melalui sumber belajar • Mampu (94,9%) • Cukup mampu (5,1%) Mampu, namun belum maksimal (100,0%) 4 Metode pembelajaran yang digunakan guru • Ceramah (10,8%) • Diskusi (24,2%) • Presentasi (20,0%) • Eksperimen (14,2%) • Projek (28,3%) • Studi kasus (0,83%) • Observasi (0,83%)
• Praktek (0,83%) • Ceramah (33,3%)
• Diskusi (22,2%)
• Presentasi (33,3%)
• Eksperimen (0,0%)
• Projek (0,0%)
• Studi kasus (11,1%)
• Observasi (0,0%)
• Praktek (0,0%)
5 Kendala pembelajaran dengan metode tersebut Kendala Belajar • Tidak ada kendala (93,2%) • Memori handphone penuh (3,4%) • Penjelasan guru kurang maksimal (1,7%) • Banyak tugas (1,7%) Kendala Mengajar
• Tidak ada kendala
(25,0%)
• Siswa bosan saat penggunaan metode ceramah (25,0%)
• Siswa kurang percaya diri (25,0%)
• Siswa pasif (25,0%) 6 Mode pembelajaran
• Luring (84,7%) • Blended (13,6%) • Hybrid (1,7%) • Luring (75,0%) • Blended (25,0%)
• Hybrid (0,0%) 7 Kendala pembelajaran dengan mode tersebut • Tidak ada (94,9%) • Susah memahami materi (1,7%)
• Memori handphone cepat penuh (3,4%) • Tidak ada (50,0%) • Siswa kurang percaya diri (25,0%)
• Siswa tidak semua aktif (25,0%)
No Uraian Respon Siswa Respon Guru 8 Tingkat pemahaman materi Dasar-Dasar Kuliner • Sangat baik (10,2%) • Baik (8,5%)
• Cukup baik (79,7%)
• Sangat baik (0,0%)
• Baik (50,0%)
• Cukup baik (50,0%) 9 Saran perbaikan pembelajaran Dasar-Dasar Kuliner • Perbanyak praktek (33,9%) • Proses pembelajaran dibantu video (32,2%) • Pembelajaran jangan menghafal (3,4%) • Pembelajaran jangan ceramah (3,4%) • Tidak ada (11,7%) • Perlu adanya modul ajar (25,0%) • Pembelajaran mengacu pada buku
paket sebelumnya
(25,0%)
• Adanya perubahan pada beberapa materi (25,0%) • Tidak ada (25,0%) 10 Pernah melihat/mendengar sitilah modul ajar • Pernah (50,8%) • Tidak pernah (49,2%) Pernah (100,0%) 11 Kesan pembelajaran jika menggunakan Modul Ajar Akan lebih baik (96,6%) Biasa saja (3,4%) Pembelajaran berjalan baik dan tertata (100,0%) 12 Pembelajaran difasilitasi dengan project based teaching module Setuju (94,9%) Tidak tahu (5,1%) Setuju (100,0%) 13 Urgensi project based teaching module pada mata pelajaran Dasar- Dasar Kuliner Iya (89,8%) Tidak tahu (10,2%) Peningkatan keaktifan siswa (25,0%) Peningkatan basic knoweledge kitchen (75,0%)
Berdasarkan  tabel  di  atas,  terdapat  13  temuan  dalam  analisis  kebutuhan pengembangan project based teaching module . (i) Sebagian guru pada bidang keilmuan kuliner (50%) mengalami kesulitan dalam melaksanakan proses pembelajaran, sedangkan siswa  tidak  mengalami  kesulitan  yang  berarti  dalam  proses  belajarnya.  Kesulitan pembelajaran  ini  terletak  pada  aspek  perencanaan  yang  bersifat  administratif  bukan pelaksanaan  pembelajaran.  (ii)  Sumber  belajar  yang  digunakan  saat  ini  dalam  proses pembelajaran didominasi oleh penggunaan buku ajar dan buku teks (menurut siswa: 25,6% dan  17,4%;  menurut  guru  42,8%  dan  14,3%)  yang  menjadi  acuan  pembelajaran  saat penerapan  kurikulum  2013  serta  sumber  belajar  tambahan  melalui  penelusuran  internet (menurut  siswa  37,2%;  menurut  guru  14,3%).  Terkait  modul  ajar  yang  dikembangkan seiring  diimplementasikannya  kurikulum  merdeka  memiliki  kontribusi  19,8%  menurut siswa  dan  28,6%  menurut  guru  dalam  memfasilitasi  proses  pembelajaran.  Ini menunjukkan  bahwa  modul  ajar  belum  mampu  dikembangkan  dan  diterapkan  secara maksimal untuk memfasilitasi proses pembelajaran Dasar-Dasar Kuliner. (iii) Ditinjau dari upaya  pengembangan  kreativitas,  sumber  belajar  yang  digunakan  saat  ini  telah  mampu mengembangkan  kreativitas  namun  belum  maksimal.  Oleh  karena  itu  diperlukan  teknis belajar yang memicu pengembangan kreativitas siswa secara maksimal.
Temuan  berikutnya  sangat  berkaitan  dengan  proses  pembelajaran.  (iv)  Dari perspektif siswa, ternyata guru sering menerapkan metode pembelajaran berbasis proyek (28,3%). Pada perspektif guru, ternyata pembelajaran yang telah berlangsung sebelumnya
tidak berbasis proyek (0,0%). (v) Ditinjau dari kendala pembelajaran dengan metode yang diterapkan guru, siswa menyatakan bahwa proses pembelajaran berjalan dengan baik tanpa kendala yang berarti (93,2%) namun dari perspektif guru, ternyata terdapat kendala yang dialami berupa siswa merasa bosan, kurang percaya diri, dan pasif (75%). (vi) Pada aspek mode  pembelajaran  baik  guru  dan  siswa  menyatakan  bahwa  proses  pembelajaran didominasi dengan mode luring (menurut siswa 84,7%; menurut guru 75%). (vii) Terkait kendala dalam mode pembelajaran tersebut, siswa menyatakan tidak mengalami kendala yang  berarti  (94,9%)  dan  guru  menyatakan  terdapat  kendala  berupa  kurangnya kepercayaan  diri  siswa  dan  tidak  semua  siswa  aktif  (50%).  (viii)  Apabila  ditinjau  dari tingkat  pemahaman  dalam  materi  Dasar-Dasar  Kuliner  menurut  siswa  dan  guru  berada pada  kategori  cukup  baik  (79,7%  dan  50,0%).  Hal  inilah  yang  diperlukan  suatu  saran perbaikan  untuk  meningkatkan  kualitas  proses  pembelajaran.  (ix)  Saran  perbaikan pembelajaran  dari  siswa,  yaitu  memperbanyak  praktek  (33,9%)  dan  pembelajaran berbantuan video (32,2%), serta saran dari guru diperlukannya modul ajar (25%).
Terkait  dengan  respon  guru  dan  siswa  apabila  proses  pembelajaran  difasilitasi dengan project based teaching module diuraikan sebagai berikut. (x) Sebagian siswa baru mengenal istilah modul ajar (50,8%) sedangkan seluruh guru telah mengenal istilah modul ajar (100%). (xi) Apabila proses pembelajaran dilaksanakan dengan fasilitasi modul ajar menurut  siswa  dan  guru  pembelajaran  akan  berjalan  lebih  baik  dan  tertata  (96,6%  dan 100%). (xii) Apabila basis modul ajar dilaksanakan dengan pembelajaran berbasis proyek, siswa  dan  guru  menyatakan  setuju  (94,4%  dan  100%).  (xiii)  Ditinjau  dari  urgensi pengembangan project based teaching module pada mata pelajaran Dasar-Dasar Kuliner, menurut siswa memiliki urgensi (89,9%) dan guru sangat urgen dalam peningkatan basic knowledge kitchen (75%) dan peningkatan keaktifan (25%).
Sesuai deskripsi hasil analisis kebutuhan  tersebut, terlihat bahwa guru mengalami permasalahan  dalam  menerapkan  kurikulum  merdeka,  yakni  terkait  modul  ajar  untuk memfasilitasi proses belajar siswa. Permasalahan tersebut berupa: (i) belum maksimalnya guru dalam mensosialisasikan modul ajar sehingga hanya sebagian siswa yang mengenal istilah modul ajar; (ii) sumber pada modul ajar masih didasarkan atas buku ajar atau buku teks  saat  implementasi  kurikulum  2013;  (iii)  belum  maksimalnya  upaya  peningkatan kreativitas  dalam  pembelajaran;  (iv)  kurangnya  kepercayaan  diri  sehingga  siswa  pasif dalam pembelajaran; dan (v) proses pembelajaran yang dilaksanakan secara aplikatif tidak didasarkan atas proyek sehingga belum mampu meningkatkan pemahaman, keterampilan, dan  kreativitas  siswa  secara  maksimal.  Permasalahan  ini  terjadi  karena  sekolah  belum mampu  menerapkan  pembelajaran  sesuai  dengan  kurikulum  merdeka  secara  maksimal karena  modul  ajar  sebagai  ujung  tombak  proses  pembelajaran  masih  dalam  tahap pengembangan namun langsung diterapkan (Soleh, 2022).
Hasil analisis kebutuhan ini menunjukkan diperlukannya upaya untuk meningkatkan kualitas  pembelajaran  Dasar-Dasar  Kuliner  melalui  pengembangan  modul  ajar  yang berorientasi  pada  proses  belajar  siswa  yakni  berbasis  proyek  untuk  meningkatkan kreativitas. Modul ajar ini secara konseptual dinamakan project based teaching module . Pengembangan modul ajar ini diharapkan mampu memfasilitasi belajar siswa dengan lebih baik melalui (i) pengenalan masalah; (ii) mendesain perencanaan proyek; (iii) penyusunan jadwal  proyek;  (iv)  pelaksanaan  dan  monitoring  proyek;  (v)  menguji  hasil  (presentasi proyek);  dan  (vi)  evaluasi  dan  refleksi  (Chabibie,  2020).  Model project  based  learning yang secara konkret  menunjukkan kinerja siswa dalam penyelesaian proyek diharapkan mampu meningkatkan kreativitas siswa dalam bekerja.
Modul ajar dan proses pembelajaran berbasis proyek ( project based learning ) yang erat  kaitannya  dalam  penelitian  ini  telah  terbukti  dalam  beberapa  penelitan  lima  tahun terakhir. Adapun hasil yang berkaitan dengan modul ajar dan project based learning , yaitu
mampu  membina  sifat  kreativitas  ilmiah  siswa  (Siew  &  Ambo,  2018),  meningkatkan prestasi siswa (Masrucha et al., 2021; Winatha & Abubakar, 2018), meningkatkan minat kewirausahaan dan kreativitas belajar (Suryanto et al., 2019), meningkatkan hasil belajar (Dewi  &  Lestari,  2020;  Diarini  et  al.,  2020;  Rahayu  &  Sukardi,  2020;  Suryanto  et  al., 2019),  meningkatkan  keterampilan  berpikir  kritis  (Diarini  et  al.,  2020),  dan mengembangkan kreativitas, keterampilan memecahkan masalah, dan berpikir kritis (Cruz & Rivera, 2022).
Selain  temuan  sesuai  analisis  kebutuhan  tersebut,  diperoleh  informasi  lain  bahwa modul ajar yang digunakan pada mata pelajaran Dasar-Dasar Kuliner saat ini masih dalam proses pengembangan dan langsung diterapkan oleh guru. Oleh karena itu, sebagian siswa ada  yang  sudah  mengenal  modul  ajar  meskipun  secara  detail  belum  memahami  teknis penggunaannya sedangkan sebagian siswa lainnya belum mengenal modul ajar. Kendala yang  dialami  guru  dalam  perancangan  modul,  yaitu  memadukan  materi  ajar  dengan kebutuhan  dunia  kerja,  sumber  materi  ajar  yang  kurang  variatif,  dan  kurangnya pemahaman guru tentang modul ajar pada kurikulum merdeka. Meskipun demikian, guru telah  berupaya  membuat  suatu draft perencanaan  modul  ajar  dalam  implementasi Kurikulum Merdeka untuk mata pelajaran Dasar-Dasar Kuliner sesuai Tabel 2.
Tabel 2. Kerangka Perencanaan Modul Ajar No.  Elemen Kompetensi Kode Modul Lingkup Materi Alokasi Waktu 1 Proses Bisnis Industri Kuliner PBK Konsep Bisnis Industri Kuliner 1 Pertemuan (6 JP) 2 Perkembangan bidang kuliner secara global dan perkembangan teknologi yang berkaitan dengan bidang kuliner PKG Sejarah dan perkembangan teknologi industri kuliner 2 Pertemuan (12 JP) 3 Profesi dan kewirausahaan di bidang kuliner ( foodpreneurs dan job-profile ) PKW Profesi dan peluang usaha industri kuliner 2 Pertemuan (12 JP) 4 Penerapan pelayanan prima (excellent service) pada 22ndustry kuliner PPP Service Excellent 3 Pertemuan (18 JP) 5 Pelaksanaan Kebersihan, Kesehatan, Keselamatan, dan Kelestarian Lingkungan/ Cleanliness Health Safety Environment Sustainability CHS_01  CHSE dan keamanan pangan 3 Pertemuan (18 JP) 6 Pelaksanaan Kebersihan, Kesehatan, Keselamatan, dan Kelestarian Lingkungan/ Cleanliness Health Safety Environment Sustainability CHS_02  Kebersihan dan sanitasi ruang dapur dan peralatan 3 Pertemuan (18 JP) 7 Pelaksanaan Kebersihan, Kesehatan, Keselamatan, dan Kelestarian Lingkungan/ Cleanliness Health Safety Environment Sustainability CHS_03  Penyediaan informasi K3 di tempat kerja 2 Pertemuan (12 JP)
No.  Elemen Kompetensi Kode Modul Lingkup Materi Alokasi Waktu 8 Pelaksanaan Kebersihan, Kesehatan, Keselamatan, dan Kelestarian Lingkungan/ Cleanliness Health Safety Environment Sustainability CHS_04  Pertolongan pertama pada kecelakaan di dapur 2 Pertemuan (12 JP)
Sumber: Diadaptasi dari Dokumen Pembelajaran Semester Ganjil Guru SMK Pariwisata Dwi Tunggal, 2022)
Kerangka atau draft perencanaan modul ajar tersebut menjadi acuan pengembangan project  based  teaching  module sehingga  dapat  diterapkan  pada  beberapa  proses pembelajaran  berikutnya.  Selain  itu,  pengembangan  struktur project  based  teaching module juga  didasarkan  atas  acuan  atau  buku  saku  pengembangan  modul  ajar  dalam kurikulum  merdeka.  Adapun  struktur  yang  dirancang  untuk  memudahkan  proses pengembangan project based teaching module disajikan pada tabel berikut.
Tabel 3. Struktur Project Based Teaching Module
No Komponen Utama Sub Komponen Deskripsi 1 Informasi Umum • Identitas modul • Kompetensi awal • Profil pelajar Pancasila • Sarana dan prasarana • Target peserta didik • Moda dan model pembelajaran • Ketersediaan materi • Kata kunci • Persiapan pembelajaran
• Mendeskripsikan secara umum proses pembelajaran yang akan dilaksanakan, menyajikan pokok bahasan yang akan dibahas, dan pemetaan persiapan pembelajaran.
• Informasi ini menunjukkan koherensi antara kompetensi yang diharapkan, proses pelaksanaan, dan jenis penilaian
yang dilakukan. 2 Komponen Inti • Tujuan pembelajaran • Pemahaman bermakna • Pertanyaan pemantik • Kegiatan pembelajaran • Penilaian pembelajaran • Penugasan • Refleksi peserta didik dan pendidik • Mendeskripsikan teknis belajar secara detail dan komprehensif.
• Menyajikan kegiatan pembelajaran dengan model project based learning .
• Menyajikan refleksi peserta didik dan pendidik pada bagian akhir komponen inti sebagai upaya perbaikan pembelajaran secara kontinu. 3 Lampiran • LKPD • Pengayaan dan remedial • Bahan bacaan pendidik dan peserta didik • Daftar pustaka • Menampilkan berbagai perangkat untuk menunjang keterlaksanaan proses dan evaluasi pembelajaran.
• Menampilkan bentuk proses project based learning .
Diadaptasi dari Kemdikbud (2022)
Berdasarkan  kerangka  perencanaan  modul  dan  struktur project  based  teaching module , produk modul ajar ini akan dikembangkan sejumlah 8 modul ajar sesuai dengan kode modul dan alokasi waktu yang telah dirancang sebelumnya. Kedelapan perencanaan modul tersebut terdiri atas lingkup materi: (i) konsep bisnis industri kuliner; (ii) sejarah perkembangan teknologi industri kuliner; (iii) profesi dan peluang usaha industri kuliner; (iv) service excellent ; (v) CHSE dan keamanan pangan; (vi) kebersihan dan sanitasi ruang dapur dan peralatan; (vii) penyediaan informasi K3 di tempat kerja; dan (viii) pertolongan pertama  pada  kecelakaan  di  dapur.  Setelah  dikembangkan,  modul  ajar  ini  akan diimplementasikan dalam proses pembelajaran untuk menguji dampak instruksional yang diharapkan yakni kreativitas siswa.

## Kesimpulan
Modul  ajar  yang  ada  saat  ini  merupakan  modul  ajar  yang  dikembangkan  dan langsung digunakan guru SMK Pariwisata Dwi Tunggal dalam penerapan pembelajaran sesuai  kurikulum  merdeka.  Oleh  karena  itu,  terdapat  beberapa  permasalahan  dalam pengembangan  dan  penerapannya,  yaitu  (i)  belum  maksimalnya  guru  dalam mensosialisasikan modul ajar sehingga hanya sebagian siswa yang mengenal istilah modul ajar;  (ii)  sumber  pada  modul  ajar  masih  didasarkan  atas  buku  ajar  atau  buku  teks  saat implementasi  kurikulum  2013  sehingga  diperlukan  pemetaan  materi  ajar  yang  sesuai dengan kebutuhan kurikulum merdeka;  (iii) kurangnya kepercayaan diri sehingga siswa pasif dalam pembelajaran; dan (iv) proses pembelajaran yang dilaksanakan secara aplikatif tidak  didasarkan  atas  proyek  sehingga  belum  mampu  meningkatkan  pemahaman, keterampilan, dan kreativitas siswa secara maksimal. Permasalahan inilah yang menjadi urgensi  pengembangan project  based  teaching  module untuk  meningkatkan  kreativitas siswa SMK Pariwisata Dwi Tunggal Tabanan. Modul ajar ini memiliki basis pelaksanaan proyek  dalam  pembelajarannya  yang  terdiri  atas  8  lingkup  materi  pada  mata  pelajaran Dasar-Dasar Kuliner semester ganjil. Modul ajar yang diajukan memiliki struktur berupa informasi  umum,  komponen  inti,  dan  lampiran  sesuai  buku  saku  pengembangan  modul ajar kurikulum merdeka. Sesuai dengan hasil analisis kebutuhan, disarankan upaya-upaya selanjutnya sebagai tindak lanjut atas temuan dalam penelitian ini. Upaya tersebut, yaitu: (i)  merancang  desain  ( blueprint ) project  based  teaching  module ;  (ii)  mengembangkan project based teaching module untuk memfasilitasi proses belajar siswa; dan (ii) menguji efektivitas penerapan project based teaching module sesuai dengan dampak instruksional yang diharapkan.

## Daftar Pustaka
Barak, M.,  &  Yuan, S. (2021). A cultural  perspective to  project-based learning and the cultivation  of  innovative  thinking. Thinking  Skills  and  Creativity , 39 (September 2020), 100766. https://doi.org/10.1016/j.tsc.2020.100766
Basilotta Gómez-Pablos, V., Martín del Pozo, M., & García-Valcárcel Muñoz-Repiso, A. (2017).  Project-based  learning  (PBL)  through  the  incorporation  of  digital technologies: An evaluation based on the experience of serving teachers. Computers in Human Behavior , 68 , 501. https://doi.org/10.1016/j.chb.2016.11.056 Chabibie, M. H. (2020). Panduan Penerapan Model Pembelajaran Inovatif dalam BDR yang Memanfaatkan Rumah Belajar . Kemendikbud.
Choi, J., Lee, J. H., & Kim, B. (2019). How does learner-centered education affect teacher self-efficacy?The  case  of  project-based  learning  in  Korea. Teaching  and  Teacher Education , 85 , 45–57. https://doi.org/10.1016/j.tate.2019.05.005
Cruz,  L.  I.  C.,  &  Rivera,  K.  C.  (2022).  Development  And  Validation  Of  Project-Based Module  For  Selected  Topics  In  Biology. International  Journal  of  Educational
Research & Social Sciences , 1124–1137.
Delors, J. (2013). The treasure within: Learning to know, learning to do, learning to live together  and  learning  to  be.  What  is  the  value  of  that  treasure  15  years  after  its publication? International Review of Education , 59 (3), 319–330. https://doi.org/10.1007/s11159-013-9350-8
Dewi, M. S. A., & Lestari, N. A. P. (2020). E-Modul Interaktif Berbasis Proyek terhadap Hasil Belajar Siswa. Jurnal Imiah Pendidikan Dan Pembelajaran , 4 (3), 433–441.
Diarini,  I.  G.  A.  A.  S.,  Br  Ginting,  M.  F.,  &  Suryanto,  I.  W.  (2020).  Penerapan  Model Pembelajaran Project Based Learning Berbasis Lesson Study Melalui Pembelajaran Daring Untuk Mengetahui Kemampuan Berfikir Kritis Dan Hasil Belajar. Ganaya: Jurnal Ilmu Sosial Dan Humaniora , 3 (2), 253–265.
Eliyasni, R., Kenedi, A. K., & Sayer, I. M. (2019). Blended Learning and Project Based Learning: The Method to Improve Students’ Higher Order Thinking Skill (HOTS).
Jurnal Iqra’ : Kajian Ilmu Pendidikan , 4 (2), 231–248.
https://doi.org/10.25217/ji.v4i2.549
Hoskins,  B.,  &  Crick,  R.  deakin.  (2010).  Competences  for  learning  to  learn  and  active citizenship: Different currencies or two sides of the same coin? European Journal of Education , 45 (1), 121–137. https://doi.org/10.1111/j.1465-3435.2009.01419.x Kemdikbud. (2022). Buku Saku Penyusunan Perangkat Ajar : Modul Ajar .
Kepmendikbudristekdikti.  (2022).  Pedoman  penerapan  kurikulum  dalam  rangka pemulihan pembelajaran. Menpendikbudristek , 1–112.
Kuo, H. C., Tseng, Y. C., & Yang, Y. T. C. (2019). Promoting college student’s learning motivation and creativity through a STEM interdisciplinary PBL human-computer interaction system design and development course. Thinking Skills and Creativity , 31 , 1–10. https://doi.org/10.1016/j.tsc.2018.09.001
Masrucha, N., Sinta Diarini, I. G. A. A., & I Wayan Suryanto. (2021). Penerapan Model Pembelajaran  Project  Based  Learning  Melalui  Media  Vlog  Untuk  Meningkatkan Minat Belajar Dan Prestasi Belajar Siswa. Cetta: Jurnal Ilmu Pendidikan , 4 (3), 635– 643. https://doi.org/10.37329/cetta.v4i3.1439
Rahayu, I., & Sukardi, S. (2020). The Development Of E-Modules Project Based Learning for  Students  of  Computer  and  Basic  Networks  at  Vocational  School. Journal  of Education Technology , 4 (4), 398. https://doi.org/10.23887/jet.v4i4.29230
Sasson, I., Yehuda, I., & Malkinson, N. (2018). Fostering the skills of critical thinking and question-posing  in  a  project-based  learning  environment. Thinking  Skills  and Creativity , 29 , 203–212. https://doi.org/10.1016/j.tsc.2018.08.001
Siew, N. M., & Ambo, N. (2018). Development and evaluation of an integrated project- based  and  stem  teaching  and  learning  module  on  enhancing  scientific  creativity among  fifth  graders. Journal  of  Baltic  Science  Education , 17 (6),  1017–1033. https://doi.org/10.33225/jbse/18.17.1017
Soleh, K. M. (2022). Pelaksanaan Kurikulum Merdeka Belajar pada Program Keahlian Teknik Jaringan Komputer dan Telekomunikasi di SMK PK Tamansiswa Rancaekek . Universitas Pendidikan Indonesia.
Steffens, K. (2015). Competences, learning theories and moocs: Recent developments in lifelong learning. European Journal of Education , 50 (1), 41–59. https://doi.org/10.1111/ejed.12102
Suryanto, I. W., Made Erpia Ordani Astuti, N., Gusti Ayu Agung Sinta Diarini, I., Studi Pendidikan Kesejahtraan Keluarga, P., & Ekonomika dan, F. (2019). International Journal of Multidisciplinary Educational Research Development of Project Based Learning Model Based on Lesson Study To Improve Interest of Entrepreneurship, Learning Outcomes, and Creativity of Students . 8 (7), 189–196.
Winatha,  K.  R.,  &  Abubakar,  M.  M.  (2018).  The  Usage  Effectivity  of  Project-Based Interactive  E-Module  in  Improving  Students’  Achievement. Jurnal  Pendidikan Teknologi Dan Kejuruan , 24 (2), 198–202. https://doi.org/10.21831/jptk.v24i2.20001
Wu, T. T., & Wu, Y. T. (2020). Applying project-based learning and SCAMPER teaching strategies  in  engineering  education  to  explore  the  influence  of  creativity  on cognition, personal motivation, and personality traits. Thinking Skills and Creativity , 35 (May 2019), 100631. https://doi.org/10.1016/j.tsc.2020.100631
Yustina, Syafii, W., & Vebrianto, R. (2020). The effects of blended learning and project- based  learning  on  pre-service  biology  teachers’  creative  thinking  skills  through online learning in the COVID-19 pandemic. Jurnal Pendidikan IPA Indonesia , 9 (3), 408–420. https://doi.org/10.15294/jpii.v9i3.24706