## PENINGKATAN PRODUKTIVITAS TERNAK KAMBING KACANG PADA KONDISI PEDESAAN DI MALUKU

## PRODUCTIVITY IMPROVEMENT OF LOCAL GOAT ANIMALS IN RURAL CONDITIONS IN MALUKU
G. Joseph
Jurusan Peternakan, Fak. Pertanian, Universitas Pattimura, Ambon. e-mail: godliefjoseph@gmail.com
Diterima : 2 Maret 2018 Disetujui: 22 April 2018

## Abstrak
Penelitian  lapang  untuk  mengetahui  produktivitas  ternak  kambing  lokal  (kacang)  pada  kondisi pedesaan telah dilakukan dengan melibatkan 30 orang peternak sebagai kooperator.  Penelitian ini menggunakan 138 ekor ternak kambing kacang berumur 1-1,5 tahun dengan berat rata-rata 12,65 kg (10,5-14,8 kg) yang dibagi dalam dua kelompok.  Kelompok I: menggunakan 110 ekor ternak kambing terdiri dari 10 ekor jantan dan 100 ekor betina dan ditempatkan dalam kandang individu berbentuk panggung.  Pakan yang diberikan berupa hijauan (rumput lapangan + daun waru) dan pakan tambahan yaitu tepung jagung dan tepung ikan teri dengan perbandingan 9:1. Lokasi  penelitian  adalah  di  desa  Ohoitel  dan  Ohoitahit.    Kelompok  II:  menggunakan  28  ekor ternak kambing yang terdiri dari 5 ekor jantan dan 23 ekor betina dengan sistem pemeliharaan secara tradisional sebagai kontrol  yang  berlokasi  di desa Wain  Baru.    Parameter  yang  diamati yaitu:  tingkat  kebuntingan  (fertilitas),  jumlah  anak  sekelahiran  (litter  size),  berat  lahir, pertambahan  bobot  badan  dan  tingkat  kematian  (mortalitas).    Hasil  pengamatan  menunjukkan bahwa jumlah ternak yang bunting (49 dan 5); jumlah anak sekelahiran (1,4 dan 1,0); berat lahir (1,390  dan  857,75  gram),    rataan  pertambahan  berat  badan  (23,39  dan  19,57  gram/ekor/hari) serta tingkat kematian (16,36 dan 17,86) masing-masing untuk kelompok I dan kelompok II.
Kata kunci : Ternak Kambing, produktivitas, pedesaan.

## Abstract
Field  research  to  determine  the  productivity  of  local  goats    in  the  District  of  Kei  Kecil, Southeast Maluku regency was conducted involving 30 farmers as cooperators.  This research used 138 head of  goats, 1-1.5 years old with an average body weight of 12.65 kg ( 10.5 to 14.8 kg ) were divided into two groups. Group I: use of 110 head of goats consisted of 10 males and 100  females  and  placed  in  individual  cages  shaped  stage.    Given  feed  forage  (grass  field  + hibiscus leaves) and feed additives of cornmeal and flour anchovy in the ratio 9: 1. The location of  research  is  in  the  village  Ohoitel  and  village    Ohoitahit.  Group  II:  using  28  head  of  goats consisting of 5 males and 23 females with a traditional maintenance systems as a control located in the village of  Wain Baru. Parameters measured were: fertility, litter size, birth weight, body weight gain and mortality. The results showed that the number of pregnant animals (49 and 5); litter size (1.4 and 1.0); birth weight (1.390 and 857.75 grams), the average body weight  gain (23.39 and 19.57 g / head / day) and mortality (16.36 and 17.86) each for group I and group II .
Keywords : Productivity, maintenance, goats.

## PENDAHULUAN
Ternak  kambing,  tergolong  sebagai ternak  ruminansia  kecil,  merupakan  jenis ternak  yang  sangat  populer  di  kalangan petani di Indonesia. Ternak ini lebih mudah dipelihara, dapat memanfaatkan limbah dan hasil  ikutan  pertanian  dan  industri,  mudah dikembangkan  dan  pasarnya  selalu  tersedia setiap  saat  serta  memerlukan  modal  yang relatif  lebih  sedikit.  Sama  halnya  dengan ternak  lainnya,  maka  ternak  kambing terutama  dimanfaatkan  untuk  produksi daging  di  samping  sebagai  penghasil  susu dan kulit.
Produktivitas  ternak  kambing  di Indonesia termasuk di Maluku masih sangat rendah,  salah  satu  penyebabnya  adalah pakan  yang  kurang,  baik  secara  kuantitas maupun kualitasnya.  Pakan yang diberikan hanya  bergantung  pada  hijauan  yang tersedia  seperti  daun-daunan  dan  semak dengan  sedikit  atau  tidak  ada  makanan tambahan/pelengkap
(Haryanto
dan Djajanegara, 1993).
Potensi  ternak  kambing  di  Maluku cukup  baik,  bahkan  salah  satu  jenis  ternak kambing  yaitu  kambing  Lakor,  telah ditetapkan  sebagai  ternak  asli  lokal  daerah Maluku  selain  domba  Kisar  dan  kerbau Moa.  Umumnya  usaha  ternak  kambing  ini masih  dilakukan  secara  tradisional  dan masih merupakan usaha sambilan (Chaniago, 1993). Keadaan ini
mengakibatkan  rendahnya  tingkat  produksi dan reproduksi ternak kambing serta tingkat pendapatan petani bila dibandingkan dengan potensi sumberdaya alam yang ada.
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  pengaruh  sistem  pemeliharaan terhadap produktivitas ternak kambing lokal (kacang)  yang  diberi  pakan  tambahan  pada kondisi  pedesaan.  Hasil  penelitian  ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi para  peternak  dan  instansi  terkait  dalam menentukan kebijakan yang ada hubungannya  dengan  usaha  peternakan kambing di Maluku.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  138 ekor ternak kambing kacang berumur 1-1,5 tahun dengan berat rata-rata 12,65 kg (10,5 – 14,8 kg) terdiri dari 15 ekor ternak jantan dan  123  ekor  ternak  betina.    Ternak kambing  ini    dibagi  kedalam  dua    sistem pemeliharaan  yaitu  sistem  pemeliharaan secara  intensif  (Kelompok  I)  dan  sistem
pemeliharaan secara semi intensif (Kelompok II). Kelompok I : menggunakan  110  ekor  ternak  kambing terdiri  dari  10  ekor  ternak  jantan  dan  100 ekor  ternak  betina.      Pakan  yang  diberikan berupa  hijauan  (rumput  lapangan  +  daun waru)  dan  pakan  tambahan  yaitu  tepung jagung  dan  tepung  ikan  teri  dengan
perbandingan 9:1 sebanyak 200 g/ekor/hari. Komposisi kimia dari pakan ternak kambing  yang  diberikan  dapat  dilihat  pada tabel  1.  Lokasi  penelitian  adalah  di  desa Ohoitel  dan  Ohoitahit. Kelompok  II :
menggunakan 28 ekor ternak kambing yang terdiri dari 5 ekor ternak jantan dan 23 ekor ternak  betina  dengan  sistem  pemeliharaan secara  tradisional  sebagai  kontrol  yang berlokasi di desa Wain Baru.
Tabel 1.  Komposisi kimia pakan ternak kambing.
Jenis Pakan Ternak Bahan Kering Protein Kasar Lemak Abu Serat Kasar BETN Daun Waru Pakan Tambahan 89,71 95,92 3,19 12,64 5,03 4,0 3,47 2,95 23,0 4,65 55,02 71,64 Sumber: Data Primer.
Penelitian  ini  bersifat  penelitian  lapang dengan menggunakan metode action research dan  dilakukan  dengan  pendekatan kemitraan/partisipatory antara peneliti, peternak,  penyuluh  dan  instansi  terkait. Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian ini adalah deskriptif yaitu untuk
membandingkan  dua  sistem  pemeliharaan ternak  kambing  di  pedesaan,  Khususnya  di Keamatan  Kei  Kecil.    Parameter  yang diamati yaitu: tingkat kebuntingan (fertilitas),  jumlah  anak  sekelahiran  (litter size),  berat  lahir  dan  pertambahan  bobot badan  dan  tingkat  kematian  (mortalitas
Pengumpulan dan Analisis Data
Data dikumpulkan secara berkala dan untuk mengetahui  produktivitas  ternak  kambing yang dipelihara secara intensif (kelompok I) dan  yang  dipelihara  secara  tradisional (kelompok  II)  dilakukan  analisis  secara diskriptif. Disamping itu dilakukan wawancara  langsung  dengan  peternak  dan pengamatan di lapangan untuk mengumpulkan  informasi  yang  relevan dengan kegiatan usaha peternakan kambing di Kabupaten Maluku Tenggara

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Pola Usahatani Ternak Kambing di Kecamatan Kei Kecil.
Salah satu  tujuan  pembangunan  peternakan di  Maluku  adalah  peningkatan  pendapatan peternak  melalui  pembinaan  kemampuan produksi,  penggunaan  teknologi  maju  dan efisien.  Tujuan  ini  akan  cepat  tercapai bilamana  masyarakat  peternak  melakukan perubahan  pola  pikir,  sikap  dan  tindakan
dari  budaya  tradisional  manjadi  budaya industri.  Usaha  peternakan  kambing  di Indonesia  termasuk  di  Maluku  umumnya masih  merupakan  usaha  peternakan  rakyat dan bersifat sambilan.
Hasil  pengamatan  menunjukkan bahwa pola usahatani ternak kambing  yang
dilakukan  di  Kei  Kecil  masih  bersifat tradisional dan belum memanfaatkan teknlogi  yang  tersedia.    Ternak  kambing diikat  dengan  tali  sepanjang  2-3  meter  dan ditambatkan  pada  sebuah  patok/  tiang selama  beberapa  hari  di  lokasi  yang  sama. Pakan ternak kambing hanya mengandalkan rumput  lapangan  yang  ada  di  sekitar  tanpa penambahan
pakan konsentrat.
Konsekuensinya  ternak  kambing  yang dipelihara  mempunyai  produktivitas  yang rendah  karena  persyaratan  minimum  yang
harus  diterapkan  dalam  usaha  budidaya ternak kambing tidak terpenuhi.
Hasil  pengamatan  dan  wawancara langsung  dengan  para  peternak  kambing  di desa  Ohitahit,  Ohitel  dan  Wain  Baru Kceamatan  Kei  Kecil,  menyimpulkan bahwa  tingkat  kematian  ternak  kambing juga  sangat  tinggi  yaitu  sekitar  80%.    Hal ini  terlihat  dari  jumlah  ternak  yang  masih hidup  hanya  147  ekor  dari  675  ekor  ternak kambing  yang  disebarkan  selama  kurun waktu ± 8 bulan.
2. Pengaruh Sistem Pemeliharaan Terhadap Produktivitas Ternak Kambing.
Hasil  penelitian  tentang  produktivitas ternak  kambing  yang  direfleksikan  dengan tingkat kebuntingan (fertilitas), jumlah anak sekelahiran (litter size), berat lahir,
pertambahan  berat  badan  dan  tingkat kematian  (mortalitas)  pada  kedua  sistem pemeliharaan dapat dilihat pada tabel 2. Tabel. 2. Produktivitas Ternak Kambing yang dipelihara secara
intensif   dan     semi           intensif di  Kecamatan Kei Kecil.
Produktivitas Sistem Pemeliharaan Secara intensif Sistem Pemeliharaan Secara semi intensif Tingkat Kebuntingan/fertilitas (ekor) Jumlah anak sekelahiran/litter size (ekor) Berat lahir (gram) Pertambahan berat badan (gram/ekor/hari) Tingkat kematian/mortalitas (%) 49 1,4 1.390 23,39 16,36 5 1 857,75 19,57 17,86
Sumber: Data Primer.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa produktivitas ternak kambing yang dipelihara  secara  intensif  memberikan gambaran  yang  lebih  baik  dari  pada produktivitas ternak kambing yang dipelihara  secara  semi  intensif.    Hal  ini diduga  karena  ternak  kambing  yang
dipelihara  secara  intensif  memperoleh pakan  yang  cukup  baik  kuantitas  maupun kualitasnya,  sebaliknya  ternak  kambing yang  dipelihara  secara  semi  intensif memperoleh pakan yang kurang baik secara kuantitatif  maupun  kualitatif.    Davendra (1993) menyatakan bahwa penyebab utama
rendahnya  produktivitas  ternak  di  negara- negara  tropis  termasuk  Indonesia  adalah nutrisi  yang  kurang  baik.    Menurut Simatupang  (2004)  bahwa  sebagai  negara kepulauan,  Indonesia  kurang  mempunyai
keunggulan
komparatif untuk
mengembangkan  ternak  berbasis  pakan rumput.    Hal  ini  disebabkan  karena  lahan yang  digunakan  untuk  menanam  rumput atau  hijauan  makanan  ternak  sangat terbatas.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan:
Produktivitas  ternak  kambing  yang dipelihara secara intensif dengan pemberian
pakan  tambahan  tepung  jagung  dan  tepung ikan teri di  Kecamatan Kei  Kecil
meningkatkan produktivitasnya .
Saran:
Program pembinaan dan pengawasan  bagi  para  peternakan  kambing di  pedesaan  perlu  dikembangkan  dengan program-program yang lebih disempurnakan  untuk  meningkatkan  usaha peternakan rakyat menuju industri
peternakan rakyat.

## DAFTAR PUSTAKA
Anderson,  L.L.  and  R.M.  Melampy.  1972. Faktor affecting ovulation rate in the pig.    In:  D.J.A.  Cole.  Ed.  Pig Production.    Butterworth  and  Co.
London.
Chaniago,  T.D.  1993.    Sistem  Menejemen (Pengelolaan)  Dewasa  ini.    Dalam: Produksi  Kambing  dan  Domba  di Indonesia.  Eds.  Manica  Wodzicka- Tomaszewska, I Made Mastika, Andi Djajanegara,  Susan  Gardiner  dan Tantan  R.  Wiradarya.  Sebelas  Maret University Press.
Davendra,  C.    1993.    Ternak  Kambing. Dalam:    Pengantar  Peternakan  di Daerah  Tropis.  Eds.  G.  Williamson dan  W.J.A.  Payne.    Gajah  Mada University Press.
Haryanto,  B.  Dan  A.  Djajanegara.    1993.
Pemenuhan
kebutuhan zat-zat
makanan  ternak  ruminansia  kecil. Dalam: Produksi  Kambing dan Domba  di  Indonesia.  Eds.  Manica Wodzicka-Tomaszewska,  I  Made Mastika,  Andi  Djajanegara,  Susan Gardiner  dan  Tantan  R.  Wiradarya. Sebelas Maret University Press.
Joseph,  G.,  I.  Wahyuni,  H.T.  Uhi  dan  A. Parakkasi.    2003.    Pengaruh  tingkat energi  terhadap  efisiensi  reproduksi tikus  putih  (Rattus  norvegicus). Laporan  Penelitian.    Laboratorium Nutrisi  Ternak  Daging  dan  Kerja,
Fakultas Peternakan, IPB. Bogor.
Parakkasi,  A.    1995.    Ilmu  Nutrisi  dan
Makanan Ternak Ruminansia.    UI Press.
Stür,  W.W.  dan  P.M.  Horne.    2001. Mengembangkan  teknologi  hijauan makanan  ternak  (HMT)  bersama
petani kecil. Cara menanam, mengelola  dan  memanfaatkan  HMT. Monograf  ACIAR  90.  Canberra, Australia. Sutama,  I.K.,  I.G.  Putu  dan  Manica Wodzicka-Tomaszewska. 1993. Peningkatan  Produktivitas  Ternak Rumiinansia  Kecil  melalui  sifat reproduksi yang lebih efisien. Dalam: Produksi  Kambing  dan  Domba  di Indonesia.  Eds.  Manica  Wodzicka-
Tomaszewska, I Made Mastika, Andi Djajanegara,  Susan  Gardiner  dan Tantan  R.  Wiradarya.  Sebelas  Maret University Press.