## PENGARUH ECOENZYM DAN SP-36 TERHADAP BEBERAPA SIFAT KIMIA TANAH DAN PERTUMBUHAN TANAMAN SAWI
(Brassica juncea L . ) PADA ULTISOL
Effect of Ecoenzyme and SP-36 on Some soil properties and Growth of Mustard (Brassica juncea L.) Planted on an Ultisol
Lumbanraja, S.N. 1 , Budianta, D. 1*) , Rohim, A.M. 1
1 Program Studi Ilmu Tanah Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya Telp (0711) 580664 Fax.(0711) 480279; Email : dedik_budianto@yahoo.com
Diterima : 5 Desember 2021 Disetujui : 15 Februari 2022

## ABSTRACT
This  experiment  was  conducted  in  a  Greenhouse  of  Soil  Science  Department  from  March  to  May 2021.  Soil  properties  analysis  was  carried  out  at  the  Laboratory  of  Chemistry,  Biology  and  Soil Fertility  of  Soil  Science  Department,  Faculty  of  Agriculture,  Sriwijaya  University.  This  experiment aims to study the  effect of  ecoenzym and  SP-36  application  on  pH  and  P  availability  and  growth  of Mustard planted on Ultisol. This experiment was designed using the Completely Randomized Design consisting of 8 treatments which were B0: Control, B1: 10 ml L -1 ecoenzyme (EE), B2: 5 ton ha -1 of EE solid waste, B3: 50% recommended dose of 56.25 kg SP-36 ha -1 , B4: 100% recommended dose of 112.5 kg SP-36 ha -1 , B5: 10 ml L -1 EE + 5 ton ha -1 EE solid waste, B6: 50% recommended dose of 56.25  kg  SP-36  ha -1 +  10  ml  L -1 EE  +  5  ton  ha -1 EE  solid  waste,  B7:  100%  recommended  dose  of 112.5  kg  SP-36  ha -1 +  10  ml  L -1 EE  +  5  ton  ha -1 of  EE  solid  waste.  The treatment  was  replicated  3 times thus the total of experiment were 24 units. Variables observed were soil pH and P availability, growth  and  yield  of  Mustard.  The  results  showed  that  the  treatments  of  ecoenzyme  and  ecoenzyme solid  waste  and  SP-36  fertilizer  had  significant  effects  on  the  soil  pH,  P-Availability,  plant  height, leaves  number,  root  length,  wet  and  dry  weight  of  mustard.  The  B4  treatment  with  SP-36  treatment dose of 112.5 kg ha -1 resulted the best effect on soil pH and soil P-Availability, growth and yield of mustard.
Keywords: Ecoenzyme, Ecoenzyme waste, Mustard greens, Ultisol soil

## ABSTRAK
Penelitian  ini  merupakan  percobaan  rumah  kaca  yang  dilaksanakan  pada  bulan  Maret  2021  sampai dengan  Mei  2021.  Analisis  tanah  dilakukan  di  Laboratorium  Kimia,  Biologi  dan  Kesuburan  Tanah, Jurusan  Tanah,  Fakultas  Pertanian,  Universitas  Sriwijaya.  Penelitian  ini  dilakukan  dengan  tujuan untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  ecoenzym  dan  SP-36  terhadap  pH  tanah  dan  ketersediaan  P serta  pertumbuhan  tanaman  Sawi  yang  ditumbuhkan  di  Ultisol.  Penelitian  ini  dilaksanakan  dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL), terdiri dari 8 perlakuan, yaitu B0: kontrol, B1: 10 ml L - 1 ecoenzym, B2: 5 ton ha -1 limbah padat ecoenzym, B3: 50% dosis rekomendasi 56.25 kg SP-36 ha -1 , B4: 100% dosis rekomendasi 112.5 kg SP-36 ha -1 , B5: 10 ml L -1 ecoenzym + 5 ton ha -1 limbah padat ecoenzym, B6: 50%  dosis rekomendasi 56.25 kg SP-36/ha + 10 ml L -1 ecoenzym + 5 ton ha -1 limbah padat ecoenzym, B7: 100% dosis rekomendasi 112.5 kg SP-36 ha -1 + 10 ml L -1 ecoenzym + 5 ton ha -1 limbah  padat  ecoenzym.  Setiap  perlakukan  diulang  tiga  kali,  sehingga  total  percobaan  sebanyak  24 unit. Peubah yang diamati adalah pH dan ketersediaan P tanah setelah sawi dipanen serta pertumbuhan dan hassil tanaman sawi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ecoenzym dan limbah padat ecoenzym serta  SP-36  berpengaruh  nyata  terhadap  pH  tanah,  P-tersedia,  tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  panjang akar, berat segar dan berat kering tajuk tanaman sawi. Perlakuan B4 dengan dosis 112.5 kg ha -1 SP-36 memberikan pengaruh terbaik terhadap pH dan P-tersedia, pertumbuhan dan hasil tanaman sawi.
Kata kunci : Ecoenzym. Limbah padat ecoenzym, Ultisol, Sawi

## PENDAHULUAN
Eecoenzym  adalah  larutan  zat  organik kompleks yang diproduksi dari proses fermentasi  sisa-sisa  organik,  gula  dan  air. Cairan ecoenzym ini berwarna coklat gelap dan memiliki aroma  yang  asam  (Hemalatha, 2020). Dengan demikian bahan ecoenzym dapat dibuat dari  sampah  organik  yang  ada  di  sekitar  kita. Menurut Widowati (2019), Indonesia diperkirakan  menghasilkan  sampah  64  juta  ton setiap  tahun  dan  60  persennya  didominasi sampah  organik.  Sampah  organik  ini  dapat berasal  dari  sampah  dapur  rumah  tangga,  kulit buah-buahan,  sayur-sayuran,  dan  lain-lain. Pengelolaan  sampai  menjadi  ecoenzym  akan memiliki nilai tambah dari pemanfaatan sampah rumah  tangga  yang  selama  ini  hanya  dibakar atau dibuang begitu saja. Pembuatan ecoenzym ini  dapat  dilakukan  dalam  bentuk  skala  mikro rumah  tangga  dan  mudah  dilakukan  (Rochyani et al ., 2020).
Sampah  organik  seperti  kulit  buah  apel, jeruk, pir ataupun sayur-sayuran dapat digunakan  sebagai  bahan  baku  pembuatan ecoenzym.  Proses  fermentasi  ini  membutuhkan waktu  sekitar  3  bulan  dan  membutuhkan pengecekan  secara  berkala  (Dinas  Lingkungan Hidup Cimahi, 2020).  Manfaat ecoenzym tidak hanya  di  bidang  pertanian,  tetapi  dapat  juga bermanfaat untuk membersihkan badan air yang tercemar  (Penmatsa et  al .,  2019),  anti  jamur, anti  bakteri  dan  agen  insektisida  (Vama  dan Cherekar,  2020).  Ecoenzym  yang  berbahan limbah  papaya  dan  pisang  mengandung  unsur- unsur hara seperti  3.96-7.34% C-organik, 1.37- 3.21%  N,  2.22-3.81%  P,  dan  2.48-4.24%  K (Putra dan Ratnawati, 2019).
Ultisol  merupakan  lahan  kering  masam yang dicirikan oleh reaksi tanah masam dengan pH  tanah  rendah,  kandungan  basa-basa  dapat ditukar juga rendah, kandungan unsur logam Al mendekati batas meracuni, peka terhadap erosi, miskin komponen biota tanah (Syahputra et al ., 2015).  Kendala  tersebut  dapat  diatasi  dengan teknologi  pemupukan  dan  penambahan  atau pengelolaan  bahan  organik  sehingga  tanah dapat  dimanfaatkan  (Mulyani et  al. ,  2010). Menurut  Nuraini et  al (2021),  Ultisol  memiliki pH 4.08 dengan unsur hara makro esensial dari rendah sampai sangat rendah. Dengan megaplikasikan  pupuk  organik  cair  ecoenzym
pada  tanaman  sawi  diharapkan  memberikan pengaruh  pada  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman sawi  di  tanah  masam  Ultisol  dan  memberi pengaruh  positif  terhadap  beberapa  sifat  tanah tersebut  misal  pH  dan  unsur  hara  yang diperlukan tanaman.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilakukan  di  Rumah  Kaca Jurusan  Tanah,  Fakultas  Pertanian,  Universitas Sriwijaya. Percobaan pot ini dilaksanakan pada bulan  Maret  2021  sampai  dengan  Mei  2021. Analisis  tanah  dilakukan  di  Laboratorium Kimia,  Biologi,  dan  Kesuburan  Tanah,  Jurusan Tanah, Fakultas Pertanian,
Universitas
Sriwijaya,  Indralaya.  Adapun  bahan  yang digunakan dalam penelitian ini adalah ecoenzym  yang  dibuat  dari  sampah  rumah tangga  (limbah  sayuran  dan  buah-buahan),  air, benih  sawi  keriting  varietas  Samhong,  kapur pertanian (dolomit) (0.86 ton ha -1 ), pupuk urea, pupuk SP-36, pupuk KCl dan Ultisol.
Metode  penelitian  ini  menggunakan Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  8 perlakuan  dan  3  ulangan.  Adapun  perlakuan yang  diuji  adalah  B0  =  Tanpa  perlakuan (Kontrol), B1 = 10 ml L -1 Ecoenzym (EE), B2 = 5  ton  ha -1 Limbah  padat  dari  hasil  pembuatan EE,  B3  =  50%  dosis  rekomendasi  SP-36  56.25 Kg  P 2 O 5 ha -1 ,    B4  =  100%  dosis  rekomendasi SP-36 112.5 Kg P 2 O 5 ha -1 , B5 = 10 ml L -1 EE + 5  ton  ha -1 Limbah  padat  EE,  B6  =  50%    dosis rekomendasi  SP-36  +  10  ml/L  EE  +  5  ton  ha -1 Limbah  padat  EE,  B7  =  100%  dosis rekomendasi  SP-36  +  10  ml/L  EE  +  5  ton  ha -1 Limbah padat EE. Setiap perlakukan diulangi 3 kali,  sehingga total  percobaan  terdapat  24  unit. Dosis rekomendasi pupuk organik cair ecoenzym  yang  digunakan  berdasarkan  pada penelitian  Wiswasta (2018, dalam Lumbanraja, 2021). Pemanfaatan ecoenzym dengan dosis 10 ml  L -1 memberikan  pengaruh  yang  nyata  pada pertumbuhan tanaman selada. Dosis rekomendasi pupuk P adalah 112.5 Kg P 2 O 5 ha -1 (Lisdiyanti et al. , 2018) dan dosis rekomendasi pupuk  anorganik  N  dan  K untuk tanaman  sawi sebagai  pupuk  dasar  adalah  374  kg  Urea  ha -1 dan 224 kg KCl ha -1 (Susila, 2006).
Ecoenzym dan limbah pembuatan ecoenzym  yang  digunakan  pada  penelitian  ini berasal  dari  ecoenzym  yang  dibuat  oleh  pak Haris Chan dari komunitas ecoenzym Sumatera
Selatan.  Limbah  sayur-sayuran  dan  buah- buahan  difermentasi  sekitar  3  bulan  dengan menambahkan  gula  aren  serta  air  sesuai perbandingan  komposisi  3:  1:  10  (komposisi bahan  organik,  gula  dan  air),  kemudian disimpan  pada  wadah  tertutup  rapat,  untuk pemanenan  ecoenzym  disaring  atau  dipisahkan dari residu menggunakan saringan halus dengan ukuran  100  mesh.  Ecoenzym  dan  residu  atau limbah  pembuatan  ecoenzym  diaplikasikan pada tanaman sawi.
Pemberian pupuk dilakukan sesuai dengan  dosis  dan  waktu  perlakuan  pada penelitian  ini.  Pemberian  ecoenzym  dilakukan seminggu sekali sampai panen sawi. Ecoenzym 10 ml diencerkan dengan 1 L air terlebih dahulu sesuai dengan dosis setiap perlakuan disemprotkan  tujuh  hari  setelah  pindah  tanam. Aplikasi  perlakuan  ecoenzym  dengan  cara menyemprotkan  pada  tanaman  sawi  pada  sore hari.  Sedangkan  aplikasi  limbah  padat  hasil samping  pembuatan  ecoenzym  dilakukan  satu kali  selama  penanaman  yaitu  14  hari  sebelum pindah  tanam  dan  aplikasi  pupuk  pupuk  SP-36 dilakukan tiga hari sebelum pindah tanam.
Media tanam menggunakan tanah lapisan atas  Ultisol.  Media  dimasukkan  ke  dalam polybag berukuran 10 cm × 15 cm sebanyak 10 kg. Tanah yang digunakan dalam penelitian ini tanah  dari  lahan  percobaan  Fakultas  Pertanian Universitas  Sriwijaya.  Sebelum  digunakan tanah dikeringanginkan terlebih dahulu kemudian diayak dengan ayakan yang berukuran 4 mm. Tanaman sawi sebelum tanam disemai  terlebih  dahulu  untuk  mendapatkan benih  terbaik  yang  akan  dipindah  tanam  di polybag.  Penyemaian  dilakukan  kurang  lebih selama 2 minggu sampai benih telah berdaun 2- 3  helai  siap  pindah  tanam  ( transplanting )  ke media  polybag  tanaman  yang  telah  disiapkan. Penyiraman  dilakukan  pada  pagi  dan  sore  hari disesuaikan dengan kondisi lapangan. Pengendalian  hama  dan  penyakit  tanaman dilakukan  secara  manual.  Tanaman  sawi dipanen  pada  umur  40-50  hari  sebelum  bunga muncul.
Pengumpulan  data  tinggi  tanaman  dan jumlah daun dilakukan sekali seminggu sampai tanaman  dipanen.  Data  lain  yang  dikumpulkan yaitu  pH  tanah,  P-tersedia  tanah  dan  Al  dapat dipertukarkan.  Pengamatan  tanaman  sawi dilakukan  pada  saat  umur  1-  6  MST  (minggu
setelah  tanam)  terdiri  dari  tinggi  tanaman  dan jumlah  daun.  Variabel  tanaman  sawi  lain  yang diamati  adalah  panjang  akar,  berat  basah  dan berat kering tajuk tanaman.
Data  yang  diperoleh  dari  penelitian  ini kemudian  dianalisis  secara  statistik  dengan menggunakan  analisis  sidik  ragam.  Jika  hasil analisis  sidik  ragam  menunjukkan  hasil  yang nyata,  selanjutnya  dilakukan  Uji  Beda  Nyata Terkecil  (BNT)  pada  taraf  1%  dan  5%  untuk mengetahui pengaruh perlakuan terhadap peubah  yang  diuji  menggunakan  SPSS  versi 22.0.
Data  yang  diperoleh  dari  penelitian  ini kemudian  dianalisis  secara  statistik  dengan menggunakan  analisis  sidik  ragam.  Jika  hasil analisis  sidik  ragam  menunjukkan  hasil  yang nyata,  selanjutnya  dilakukan  Uji  Beda  Nyata Terkecil  (BNT)  pada  taraf  1%  dan  5%  untuk mengetahui pengaruh perlakuan terhadap peubah  yang  diuji  menggunakan  SPSS  versi 22.0.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik tanah yang digunakan sebelum percobaan
Tanah yang digunakan pada penelitian ini adalah  Ultisol  yang  berasal  dari  Kebun Arboretum  Jurusan  Tanah,  Fakultas  Pertanian, Universitas Sriwijaya. Karakteristik tanah yang digunakan  untuk  percobaan  disajikan  pada Tabel 1.
Berdasarkan  Tabel  1  terlihat  bahwa Ultisol  mempunyai  pH  yang  sangat  masam dengan  nilai  4.42.  Nilai  ini  tidak  berbeda  jauh dengan  hasil  penelitian  Nuraini et  al .  (2021) bahwa pH Ultisol mempunyai nilai 4.08. Ultisol dengan  pH  tanah  yang  masam  ini  merupakan faktor  pembatas  untuk  budidaya  tanaman (Wijanarko  dan  Taufik,  2004;  Taufik  dan Wijanarko, 2008). Peubah pH tanah merupakan salah  satu  faktor  penting  yang  berpengaruh dalam  penyerapan  unsur  hara  oleh  akar tanaman.  Ion-ion  pada  tanah  dapat  segera tersedia  bagi  tanaman  maupun  tidak  tersedia apabila  terikat  oleh  unsur  lain  atau  juga  diikat oleh partikel tanah/fraksi liat (Nurlaeny, 2015). Sehingga  penggunaan  pupuk  P  pada  penelitian ini  diharapkan  dapat  memberikan  pengaruh pada  pH  tanah  (Hasibuan et  al .,  2014),  hal  ini bisa  terjadi  karena  Al-dd  dalam  tanah  diikat oleh  P  dari  SP-36,  sehingga  pH  tanah  akan
naik.  Selain  itu  pemberian  SP-36  juga meningkatkan P-tersedia sebagai upaya meningkatkan kesuburan tanah hingga tanaman jagung  dapat  bertumbuh  dan  menghasilkan (Hasibuan et  al .,  2014).  Sebaliknya  kandungan P  tersedia  dalam  tanah  sudah  termasuk  tinggi dengan  kadar  Aluminum  dapat  tertukar  sudah rendah (Tabel 1).
Pengaruh pemberian ecoenzym dan pupuk P terhadap  pH  dan  P  tersedia  tanah  setelah tanaman sawi dipanen

## Pengaruh terhadap pH tanah
Berdasarkan  hasil  sidik  ragam  diperoleh bahwa  pemupukan  berpengaruh  sangat  nyata
terhadap  pH  tanah  dan  pH  tanah  merupakan salah satu peubah yang mempengaruhi pertumbuhan  tanaman  sawi  varietas  Samhong. Pada  Gambar  1  tampak  bahwa  perlakuan  B2 dan  B5  memberikan  pengaruh  menurunkan  pH tanah. (B0 = Kontrol, B1 = 10 ml L -1 Ecoenzym (EE),  B2  =  5  ton  ha -1 Limbah  padat  dari  hasil pembuatan  EE,  B3  =  50%  dosis  rekomendasi SP-36  56.25  kg  P 2 O 5 ha -1 ,  B4  =  100%  dosis rekomendasi SP-36 112.5 kg P 2 O 5 ha -1 , B5 = 10 ml L -1 EE + 5 ton ha -1 Limbah padat EE, B6 = dosis 50% dosis rekomendasi SP-36 + 10 ml L -1 EE  +  5  ton  ha -1 Limbah  padat  EE,  B7  =  100% dosis  rekomendasi  SP-36  +  10  ml  L -1 EE  +  5 ton ha -1 Limbah padat EE). Tabel 1. Hasil analisis Ultisol sebelum digunakan untuk percobaan Parameter Satuan Hasil Analisis* Kriteria** pH H 2 O - 4.42 Sangat Masam pH KCl - 3.76 Sangat Masam P-Tersedia mg/kg 24.07 Sangat Tinggi Al-dd mg/kg 0.85 Sangat Rendah
Keterangan : *) Hasil analisis di Laboratorium Kimia, Biologi Dan  Kesuburan Tanah, Jurusan Tanah, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya. **) Kriteria penilaian hasil analisis tanah, 2009
Gambar 1.  Kemasaman (pH) tanah pada berbagai perlakuan Ecoenzym, limbah padat dari pembuatan Ecoenzym dan pupuk SP-36
Perlakuan  B2  (5  ton  ha -1 Limbah padat EE) memberikan pengaruh pH tanah yaitu 3.42  lebih  kecil  jika  dibandingkan  tanah  tanpa perlakuan  (B0)  yang  memiliki  pH  tanah  3.64. Hal  ini  disebabkan  karena  limbah  padat  EE (ecoenzym)  yang  digunakan  bersifat  masam dengan  nilai  pH  4.4.  Limbah  padat  EE merupakan hasil residu dari fermentasi
pembuatan  ecoenzym  selama  tiga  bulan.  Nilai pH  tanah  tertinggi  B6  dengan  dosis  50%  dosis rekomendasi pupuk SP-36 sebesar 56.25 kg SP- 36/ha) + 10 ml/L EE + 5 ton ha -1 Limbah padat EE.  Kesuburan  tanah  Ultisol  yang  digunakan pada  penelitian  ini  tergolong  rendah  (Tabel  1) dengan  nilai  pH  tanah  masam.  Tanah  Ultisol umumnya  dicirikan  oleh  nilai  pH  tanah  yang
masam yang menyebabkan hara makro berkurang  ketersediaannya.  Ecoenzym  pada takaran  B1  yang  disemprotkan  pada  tanaman dengan  dosis  perlakuan  10  ml  L -1 EE memberikan  pengaruh  menaikkan  pH  tanah Ultisol  pada  tanaman  sawi  dibandingkan dengan  perlakuan  limbah  padat  EE.  Ecoenzym merupakan  salah  satu  pupuk  organik  cair  yang bersifat lambat tersedia. Perlakuan pupuk B2 (5 ton ha -1 Limbah padat dari hasil pembuatan EE dan B5 (10 ml L -1 EE + 5 ton ha -1 Limbah padat EE)  menghasilkan  rerata  nilai  pH  tanah  lebih rendah  apabila  dibandingkan  dengan  perlakuan B0 (kontrol), B1 (10 ml L -1 Ecoenzym (EE), B3
(50%  dosis  rekomendasi  SP-36  56.25  Kg  P 2 O 5 ha -1 ,  B6  (50%  dari  dosis  rekomendasi  SP-36  + 10 ml L -1 EE + 5 ton ha -1 Limbah padat EE) dan B7 (100% dosis rekomendasi SP-36 + 10 ml L -1 EE + 5 ton ha -1 Limbah padat EE) (Gambar 1).

## Pengaruh terhadap P tersedia
Berdasarkan hasil sidik ragam menunjukkan bahwa pemupukan SP-36, ecoenzym  dan  limbah  padat  pada  ecoenzym berpengaruh  sangat  nyata  terhadap  P-tersedia sehingga dilakukan uji lanjut dengan BNT taraf 5% (Gambar 2).
Gambar 2.  P-tersedia Tanah setelah diberi ecoenzym, limbah pada ecoenzym dan pupuk SP-36
Uji beda nyata terkecil P-tersedia menunjukkan bahwa perlakuan B5 = 10 ml L -1 EE + 5 ton ha -1 Limbah padat  EE memberikan efek  pada  tanah yaitu  jumlah  P-tersedia  tanah  terkecil  dengan rata-rata  19.6  mg  kg -1 .  Hal  ini  diduga  karena menurunnya nilai pH tanah akibat penambahan limbah  padat  EE  (Gambar  5).  Pupuk  yang bersifat  masam  dapat  menurunkan  pH  tanah sehingga  unsur  hara  P  tidak  tersedia  akibat diikat  oleh  Al  atau  Fe  yang  umumnya  akan meningkat  pada  tanah  yang  masam.  Dengan demikian pupuk  ecoenzym tidak sesuai diaplikasikan  pada  tanah  Ultisol  yang  bersifat masam.  Selain  hal  tersebut  Budianta  dan Ristiani  (2013)  mengatakan  bahwa  pemberian kapur  dolomit  pada  penelitian  ini  yang bertujuan  untuk  meningkatkan  pH  tanah sehingga diharapkan P tersedia akan meningkat. Kekurangan  P-tersedia  tanah  Ultisol  pada  B5 menimbulkan  gejala  pada  tanaman  yaitu
pertumbuhan tanaman sawi kerdil dan pertumbuhan  terlambat.  Budianta  dan  Ristiani (2013)  mengatakan  efek  kemasaman  tanah dapat dikurangi dengan pemberian pupuk fosfat dengan  takaran  yang  tinggi.  Rata-rata  nilai  P- tersedia  tertinggi  pada  perlakuan  B4  dengan menambahkan  100%  dosis  rekomendasi  SP-36 112.5  kg  P 2 O 5 ha -1 yaitu  34.66  mg  kg -1 yang tidak  berbeda  dengan  perlakuan  B3.  Sumber  P yang  digunakan  berasal  dari  pupuk  SP-36 dengan  kandungan  unsur  hara  P  36%.  SP-36 merupakan  pupuk  anorganik  yang  cepat tersedia  pada  tanah.  Nilai  P-tersedia  pada  B1 dengan  dosis  10  ml  L -1 Ecoenzym  (EE)  terjadi peningkatan nilai  P-tersedia  pada tanah  dengan rata-rata  31.51  mg  kg -1 Ecoenzym  diberikan dengan  cara  disemprot  pada  tanaman  sehingga tidak  bereaksi  secara  langsung  pada  tanah.  Hal ini  diharapkan  hara  yang  dikandung  dalam ecoenzym akan langsung diserap oleh tanaman.
Pengaruh pemberian ecoenzym dan pupuk P terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Sawi
Pengaruh terhadap Tinggi Tanaman Berdasarkan  hasil  pengamatan  tinggi tanaman  pada  umur  1,  2,  3,  4,  5  dan  6  MST (minggu  setelah  tanam)  dengan  pengaruh pemberian  pupuk  dihasilkan  rata-rata  tinggi tanaman sawi tertinggi pada minggu ke-6 yang diperoleh  pada  perlakuan  B4  yaitu  dengan penambahan pupuk P (100% dosis rekomendasi SP-36  112.5  kg  P 2 O 5 ha -1 ).  Jika  dibandingkan dengan  hasil  rata-rata  tanaman  yang  diberikan pupuk  P  mengalami  pertumbuhan  tinggi  yang lebih  baik  daripada  tanaman  tanpa  pupuk  P. Perlakuan  tanpa  pupuk  fosfor  yaitu  pada perlakuan  B0,  B1,  B2,  dan  B5  sedangkan
perlakuan dengan pupuk P yaitu pada perlakuan B3, B4, B6, dan B7 (Gambar 3).
Berdasarkan hasil sidik ragam menunjukkan bahwa pemupukan SP-36, ecoenzym  dan  limbah  padat  hasil  samping pembuatan ecoenzym berpengaruh sangat nyata terhadap  tinggi  tanaman,  sehingga  dilanjutkan uji BNT taraf 5%. Pada Gambar 3, dapat dilihat bahwa  pemberian  pupuk  P  menghasilkan  rata- rata tinggi tanaman tertinggi pada perlakuan B4 dengan menambahkan 100% dosis rekomendasi SP-36 112.5 kg P 2 O 5 ha -1 dengan nilai 13.50 cm diikuti  dengan  perlakuan  B6  dengan  tinggi 12.67  cm.  Perlakuan  B6  merupakan  kombinasi dari 50% dosis rekomendasi 56.25 kg SP-36/ha + 10 ml L -1 EE + 5 ton ha -1 limbah padat EE.
Gambar 3. Rata-rata tinggi tanaman sawi pada minggu ke-6 akibat pemberian ecoenzym, limbah padat pembuatan ecoenzym dan pupuk SP-36
Gambar 4. Rata-rata  jumlah  daun  tanaman  sawi  pada  minggu  ke-6  setelah  diberi  perlakukan pupuk ecoenzym, limbah padat ecoenzym dan pupuk SP-36

## Pengaruh terhadap Jumlah Daun
Jumlah daun tanaman sawi diamati setiap minggu  sekali.    Berdasarkan  data  hasil pengamatan pada umur 1, 2, 3, 4, 5 dan 6 MST hasil  rata-rata  pengamatan  jumlah  daun tanaman sawi terbanyak pada minggu ke-6 pada perlakuan  B4  yaitu  pemberian  100%  dosis rekomendasi  SP-36  112.5  kg  P 2 O 5 ha -1 . Perlakuan  yang  ada  penambahan  pupuk  P menunjukkan  pertumbuhan  yang  lebih  baik daripada  tanaman  tanpa  pupuk  P.  Perlakuan tanpa  pupuk  SP-36  yaitu  pada  perlakuan  B0, B1,  B2,  dan  B5  sedangkan  perlakuan  dengan pupuk SP-36 yaitu pada perlakuan B3, B4, B6, dan  B7  (Gambar  4).  Hal  ini  didukung  dengan pernyataan  Budianta  dan  Ristiani  (2013)  efek kemasaman  tanah  dapat  dikurangi  dengan pemberian  pupuk  fosfat  dengan  takaran  yang tinggi.  Sehingga  pertumbuhan  tanaman  dengan perlakuan  yang  ditambah  pupuk  P  lebih  baik dibanding  tanaman  yang  diberi  perlakukan tanpa pupuk P.
Berdasarkan  uji  sidik  ragam  pemberian pupuk  P  memberikan  pengaruh  yang  nyata terhadap jumlah daun tanaman sawi. Perlakuan B3  dan  B4  tidak  berbeda  nyata  akan  tetapi  B4 menghasilkan  rata-rata  yang  lebih  besar daripada  B3.  Dosis  pupuk  fosfor  lebih  banyak daripada  perlakuan  pupuk  fosfor  pada  B3. Pemberian  pupuk  B4  menghasilkan  rata-rata jumlah  daun  tanaman  tertinggi  pada  perlakuan
dengan menambahkan 100% dosis rekomendasi SP-36  112.5  kg  P 2 O 5 ha -1 ,  diikuti  dengan perlakuan  B6  dengan  rata-rata  7.67  helai. Perlakuan  B6  merupakan  kombinasi  dari  dosis 50% dosis rekomendasi SP-36 + 10 ml L -1 EE + 5 ton ha -1 Limbah padat EE 50%.
Perlakuan  B1  menggunakan  10  ml  L -1 ecoenzym dan kontrol (B0) tidak berbeda nyata akan  tetapi  B1  menghasilkan  rata-rata  jumlah daun  yang  lebih  besar  daripada  kontrol. Pemberian  pupuk  B4  menghasilkan  rata-rata jumlah  daun  tanaman  tertinggi  pada  perlakuan dengan menambahkan 100% dosis rekomendasi SP-36  112.5  kg  P 2 O 5 ha -1 ),  diikuti  dengan perlakuan  B6  dengan  rata-rata  7.67  helai. Perlakuan  B6  merupakan  kombinasi  dari  50% dosis rekomendasi 56.25 kg SP-36 ha -1 + 10 ml L -1 EE + 5 ton ha -1 limbah padat EE.

## Pengaruh terhadap Panjang Akar
Pengamatan  panjang  akar  dilakukan setelah  6  minggu  masa  tanam  dengan  cara membongkar  tanaman.  Pengukuran  dilakukan pada  pangkal  batang  tanaman  hingga  ujung perakaran. Untuk mengetahui pengaruh pemberian  pupuk  terhadap  panjang  akar tanaman  sawi  maka  dilakukan  analisis  sidik ragam. Berdasarkan hasil sidik ragam, pemupukan  SP-36  berpengaruh  sangat  nyata terhadap  panjang  akar  tanaman  sawi,  sehingga dilakukan uji BNT taraf 5% (Gambar 5).
Berdasarkan hasil uji BNT perlakuan B1 dengan dosis 10 ml L -1 ecoenzym tidak berbeda nyata  dengan  perlakuan  B0  (kontrol),  B2,  dan B5  akan  tetapi  menghasilkan  rata-rata  panjang akar  yang  lebih  besar  daripada  B0  (kontrol),
B2,  dan  B5.  Hal  ini  didukung  oleh  penelitian Yuliandewi et  al (2018)  bahwa  pemberian ecoenzym  10  ml  L -1 memberikan  pengaruh yang nyata terhadap pertumbuhan akar tanaman.
Gambar  5.    Panjang  akar  tanaman  sawi  pada  minggu  ke-6  akibat  pemberian  ecoenzym  dan  limbah padat ecoenzym serta pupuk SP-36
Gambar 6. Pengaruh perlakuan terhadap berat segar tajuk tanaman sawi
Gambar 7.  Pengaruh perlakuan terhadap berat kering tajuk tanaman sawi
Pada Gambar 5 tampak bahwa pemberian perlakuan  B4  menghasilkan  rata-rata  panjang akar tertinggi pada perlakuan dengan menambahkan  100%  dosis  rekomendasi  SP-36 112.5 kg P 2 O 5 ha -1 dengan panjang akar 20.8 cm kemudian  diikuti  dengan  perlakuan  B7  dengan rata-rata  17  cm.  Perlakuan  B7  (100%  dosis rekomendasi SP-36 + 10 ml L -1 EE + 5 ton ha -1 Limbah padat EE).
Pertumbuhan  akar  dipengaruhi  unsur hara fosfor (Hardjowigeno, 2003; Rahmawati et al .,  2018),  sehingga  panjang  akar  sangat dipengaruhi  oleh  konsentrasi  P  dalam  tanah. Apabila  semakin  panjang  akar  maka  semakin baik pula kemampuan tanaman dalam menyerap  air    dan  unsur  hara  sehingga pertumbuhan  tanaman  juga  akan  semakin  baik (Rahmawati et al. , 2018).

## Pengaruh terhadap Berat Segar Tajuk
Berat  segar  tajuk  merupakan  gambaran baik atau buruknya pertumbuhan dan perkembangan  vegetatif  tanaman.  Pengamatan berat  segar  tajuk  dilakukan  setelah  panen dengan mencuci bersih tanaman dan memisahkan  tajuk  dengan  akar  tanaman. Kemudian tajuk ditimbang menggunakan neraca  analitik.  Untuk  mengetahui  pengaruh pemberian  pupuk  terhadap  berat  segar  tajuk tanaman  sawi  maka  dilakukan  analisis  sidik ragam.
Berdasarkan uji beda nyata terkecil berat segar  tajuk  perlakuan  B4  menghasilkan  berat segar  tajuk  tertinggi  dibandingkan  dengan perlakuan  lain.  Hal  ini  didukung  data pertumbuhan  tinggi  tanaman  dan  jumlah  daun
yang  lebih  baik. Semakin  banyak  jumlah  daun tanaman  maka  berat  segar  tajuk  tanaman  sawi juga  semakin  tinggi.  Pada  Gambar  6,  tampak bahwa rata-rata  berat  segar  tajuk  tanaman  sawi tertinggi  pada  perlakuan  B4  yaitu  8.39  gram. Berat segar tajuk terendah yaitu pada perlakuan B0  (kontrol).  Perlakuan  B6  lebih  baik  jika dibandingkan  dengan  perlakuan  B7  dengan rata-rata  berat  segar  tajuk  5.58  gram.  Berat segar tajuk perlakuan B7 dan B3 tidak berbeda nyata  akan  tetapi  perlakuan  B7  menghasilkan rata-rata  berat  segar  tajuk  yang  lebih  tinggi dibanding B3.

## Pengaruh terhadap Berat Kering Tajuk
Berat  kering  tajuk  tanaman  sawi diperoleh dengan cara biomassa tersebut dioven selama  48  jam  dengan  suhu  80ºC,  dan selanjutnya  ditimbang  menggunakan  neraca analitik. Untuk mengetahui pengaruh pemberian  pupuk  terhadap  pertumbuhan  berat kering  tajuk  tanaman  sawi  maka  dilakukan analisis  sidik  ragam.  Berdasarkan  hasil  sidik ragam, tampak bahwa pemupukan P berpengaruh sangat nyata terhadap berat kering tajuk tanaman.
Berdasarkan  uji  BNT,  perlakuan  B4 menghasilkan  berat  kering  tajuk  tertinggi dibandingkan  dengan  perlakuan  lain.  Hasil  ini sejalan  dengan  berat  basah  tajuk  yang  lebih tinggi  daripada  perlakuan  pupuk  yang  lain. Pada  Gambar  7,  rata-rata  berat  kering  tajuk tanaman  sawi  pada  perlakuan  B4  yaitu  0.65 gram.  Berat  kering  tajuk  terendah  yaitu  pada perlakuan  B0  (kontrol).  Perlakuan  B0  tidak berbeda  nyata  dengan  B2  akan  tetapi  B0
berbeda  nyata  dengan  B1  karena  adanya pengaplikasian pupuk ecoenzym yang memberikan  pengaruh  lebih  baik  daripada kontrol. Ecoenzym menyumbangkan unsur hara bagi  pertumbuhan  tanaman  sawi  (Wiryono et al .,  20210).  Pada  penelitian  Yuliandewi et  al (2018)  hasil  uji  kandungan  unsur  hara  makro tertinggi  pada  ecoenzym  yaitu  unsur  hara kalium  sebesar  203  mg  L -1 dan  unsur  hara fosfor  adalah  21.79  mg  L -1 .  Perlakuan  B6 dengan  berat  kering  yaitu  0.47  gram  tidak berbeda  nyata  dengan  perlakuan  B7.  Berat basah tajuk perlakuan B7 dan B3 berbeda nyata dan  B7  menghasilkan  rata-rata  berat  kering tajuk  yang  lebih  tinggi  (0,46  gram)  dibanding dengan perlakukan B3 dengan nilai berat kering tajuk 0.43 gram

## KESIMPULAN
Dari  penelitian  ini  dapat  diambil beberapa kesimpulan yaitu perlakuan ecoenzym dan  limbah  padat  hasil  samping  pembuatan ecoenzym serta pupuk SP-36 berpengaruh nyata terhadap  pH  tanah,  P-tersedia,  tinggi  tanaman, jumlah  daun,  panjang  akar,  berat  basah  dan berat  kering  tajuk  tanaman  sawi.  Perlakuan  B4 dengan dosis perlakuan 100% dosis rekomendasi  yaitu  112.5  kg  SP-36  ha -1 memberikan  pengaruh  terbaik  terhadap  pH tanah  P-tersedia  tanah,  pertumbuhan  dan  hasil tanaman sawi pada tanah ultisol

## DAFTAR PUSTAKA
Budianta, D dan D. Ristiani. 2013. Pengelolaan
Kesuburan Tanah. Palembang: Sriwijaya Press.
Dinas  Lingkungan  Hidup  Cimahi.  2020. Ecoenzym. https://dlh.cimahikota.go.id/article/detai l?id=21
Hardjowigeno,  S.  2003.  Ilmu Tanah . Bogor: Akademika Pressindo.
Hasibuan,  S.  Y.,  M.M.B.  Damanik  dan  G. Sitanggang.  2014.  Aplikasi  pupuk  SP- 36  dan  pupuk  kandang  ayam  terhadap ketersediaan  dan  serapan  fosfor  serta pertumbuhan  tanaman  jagung  pada Ultisol  Kwala  Bekala.  Jurnal  Online Agroekoteknologi 2 (3): 1118 – 1125
Hemalatha,  M.  and  P.  Visantini.  2020. Polybagential use of eco-enzyme for the treatment  of  metal  base  effluent.  IOP Conf.  Series:  Materials  Science  and Engineering 716, 1-6 Lisdiyanti, M., Sarifuddin dan Guchi, H. 2018. Pengaruh  Pemberian  Bahan  Humat  dan Pupuk  SP-36  untuk  Meningkatkan Ketersediaan Fosfor pada Tanah Ultisol. Jurnal Pertanian Tropik 5 (2) : 192-198 Lumbanraja,  S.N.  2021.  Pengaruh  Ecoenzym, limbah  ecoenzym  serta  pupuk  fosfor terhadap pH tanah, P tersedia, pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  sawi ( Brassica juncea L.) pada tanah Ultisol. Skripsi Jurusan Tanah, FP. Unsri,38 hal. Mulyani, A., Rachman, A. dan Dairah, A. 2010.
Penyebaran  lahan  masam,  polybagensi dan ketersediaanya untuk pengembangan pertanian. Prosiding
Simposium  Nasional  Pendayagunaan Tanah Masam, 23–24.
Nuraini, P., D. Budianta dan S.N.A. Fitri. 2021. Pengaruh pemberian dolomit dan pupuk kandang sapi terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman kedelai ( Glycine Max (L.) Merr) di Tanah Ultisol. J. Agri Peat 22 (1):21-32.
Nurlaeny,  N.  2015.  Bahan  Organik  Tanah  dan Dinamika  Ketersediaan  Unsur  Hara Tanaman. Penerbit Unpad Press. Bandung. Penmatsa, B., Sekhar, D.C., Diwakar, B.S. dan Nagalakshmi, T. V. 2019. Effect of bio- enzyme  in  the  treatment  of  fresh  water bodies.  International  Journal  of  Recent Technology  and  Engineering,  8(1): 308–310.
Putra,  B.W.R.I.H  dan  R.  Ratnawati.  2019. Pembuatan  pupuk  organik  cair  dari limbah buah dengan penambahan bioaktivator  EM4.  Jurnal  Sains  dan Teknologi Lingkungan 11(1):44-56. Rahmawati,  I.  D.,  K.  I.  Purwani,  dan  A. Muhibuddin. 2018. Pengaruh konsentrasi pupuk P terhadap tinggi dan panjang akar Tagetes erecta l. (Marigold)  terinfeksi  mikoriza  yang ditanam secara hidroponik.  Jurnal Sains dan Seni ITS 7 (2): 2337-3520 Rochyani1, N., R.L. Utpalasari dan I. Dahliana. 2020.  Analisis hasil konversi eco
enzyme menggunakan nenas ( Ananas comosus ) dan pepaya ( carica papaya l.). Jur. Online Univ PGRI Palembang 5(2):135-140.
Susila, A.D. 2006. Panduan Budidaya Tanaman Sayuran.  Departemen  Agronomi  dan Hortikultura, Fakultas Pertanian IPB. Syahputra,  E.,  Fauzi  dan  Razali.  2015.
Karakteristik  Sifat  Kimia  Sub  Grup Tanah  Ultisol  di  Beberapa  Wilayah Sumatera Utara. Jurnal Agroekoteknologi 4(1):1796-1803.
Taufik, A dan A. Wijanarko. 2008. Identifikasi factor  kesuburan  lahan  kering  ultisol pembatas  produktifitas  kacang  tanah. Prosiding  Seminar  Kacang-kacangan dan  Umbi-umbian  tahun  2008.  Hal. 271-280.
Vama, L. and Cherekar, M.N. 2020.
Production,  Extraction  And  Uses  Of
Eco-Enzyme  Using  Citrus  Fruit  Waste: Wealth  From  Waste.  Asian  Jr.  of Microbiol.  Biotech.  Env.  Sc.,  22(2): 346–351.
Widowati,  H.  2019.  Komposisi  Sampah  di Indonesia Didominasi Sampah Organik. Databoks.Katadata.Co.Id ,
2017.
Tersedia di
https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2019 /11/01/komposisi-sampah-di-indonesia- didominasi-sampah-organik . Wijanarko, A. dan A. Taufik. 2004. Pengelolaan  Kesuburan  Lahan  Kering
Masam  untuk  Tanaman  Kedelai.  Bul. Palawija No. 7 & 8: 39–50. Wiryono,  B.,  Sugiarta,  Muliatiningsih  and Suhairin. 2021. Efektivitas
pemanfaatan eco enzyme untuk meningkatkan  pertumbuhan  tanaman sawi  dengan  sistem hidroponik DF. Kongres  Ke  III  APTS-IPI  dan  Seminar Nasional 2021 Fakultas Pertanian Universitas  Muhammadiyah  Mataram. Tanggal 06-07 Desember 2021 Universitas Muhammadiyah Mataram Yuliandewi, N.W., Sukerta, I.M., dan
Wiswasta,  A.  2018.  Utilization  of Organic  Garbage  as  “Eco  Garbage Enzyme”  for  Lettuce  Plant  Growth (Lactuca Sativa L.). International Journal of Science and Research (IJSR), 7(2): 1521–1525. Tersedia di https://www.ijsr.net/archive/v7i2/ART2 018367.pdf.