journal homepage: http://jurnal.polbangtanmanokwari.ac.id
Efektivitas Pemosisian Restoran Cepat Saji Ayam Goreng Merek Lokal: Studi Empiris Berbasis Perspektif Konsumen
Diwan Hiliza Yahya 1 * , Mujtahidah Anggriani Ummul Muzayyanah 2 , Suci Paramitasari Syahlani 3 1,2,3 Departemen Sosial Ekonomi, Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia
Efektivitas  pemosisian  merek  mengacu  pada  penilaian terhadap suatu merek dari sudut pandang konsumen antara lain diferensiasi,  kesukaan,  dan  kredibilitas.  Penelitian  ini bertujuan (1) menganalisis dimensi-dimensi dalam efektivitas pemosisian restoran cepat saji ayam goreng merek lokal, dan (2) menganalisis perbedaan dimensi-dimensi dalam efektivitas pemosisian pada restoran cepat saji ayam goreng merek lokal. Metode yang digunakan untuk menentukan restoran cepat saji ayam goreng merek lokal adalah melalui survei brand recall . Sampel  menggunakan  100  responden  yang  dipilih  melalui teknik purposive  sampling yaitu  responden  yang  memiliki pengetahuan  tentang  merek-merek  tersebut.  Penelitian  ini merupakan  penelitian  kuantitatif  yang  menerapkan  analisis data menggunakan dua  metode yaitu analisis  Kruskal-Wallis dan  analisis  Mann-Whitney  U.  Restoran  cepat  saji  ayam goreng  merujuk  pada  merek  lokal  yang  sering  ditemui  oleh konsumen.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  memberikan manfaat  bagi  pelaku  bisnis,  terutama  dalam  konteks  pelaku bisnis  restoran  cepat  saji  ayam  goreng  lokal.  Hasil  analisis menunjukkan  bahwa  dimensi  diferensiasi,  kesukaan,  dan kredibilitas diposisikan berbeda dalam efektivitas pemosisian merek  Rocket  Chicken  dan  merek  Olive  Fried  Chicken  (p <0,05).  Terdapat  perbedaan  dimensi  diferensiasi  (p  <0,05), kesukaan (p <0,05), dan tidak ada perbedaan pada kredibilitas (p  >0,05)  dalam  efektivitas  pemosisian  restoran  cepat  saji ayam goreng merek Rocket Chicken dan Olive Fried Chicken. Rocket Chicken dan Olive Fried Chicken perlu memperhatikan  dimensi-dimensi  efektivitas  pemosisian merek  agar  strategi  pemosisian  tepat.  Sehingga  keunggulan bersaing dan kepercayaan konsumen didapatkan oleh produk tersebut.

## ABSTRAK ARTIKEL INFO
Sejarah artikel
Diterima 17/03/2023
Diterima dalam bentuk revisi 22/08/2023 Diterima dan disetujui 28/08/2023
Tersedia online 22/12/2023
Kata kunci Efektivitas pemosisian Pemasaran
Restoran cepat saji © 2023 Politeknik Pembangunan Pertanian Manokwari
*Email Penulis Korespondensi : diwan.h.y@mail.ugm.ac.id diwan.h.y@mail.ugm.ac.id 1 , m_anggriani_um@ugm.ac.id 2 , suci.syahlani@ugm.ac.id 3
Jurnal Triton, Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 440-450 e ISSN : 2745-3650, p ISSN : 2085-3823 DOI: https://doi.org/10.47687/jt.v14i2.487
Jurnal Triton Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 440-450
Yahya et al .

## ABSTRACT
Brand  Positioning  Effectiveness  refers  to  the judgment of a brand from a consumer's point of view of  differentiation,  favorability,  and  credibility.  The study  aims  (1)  to  analyze  the  dimensional effectiveness  of  the  positions  of  local  brand  fried chicken fast food restaurants and (2) to analyze the dimensional differences in the efficiency of positions in  local  brand  fast  food  chicken  fried  restaurants. The  method  used  to  determine  local  brand  fried chicken  fast  food  restaurants  is  a  brand  recall survey.  The  sample  used  100  respondents  selected through  purposive  sampling,  meaning  respondents who  know  the  brands.  The  study  is  a  quantitative study  that  applies  data  analysis  using  Kruskal- Wallis analysis and Mann-Whitney U analysis. Fried chicken  fast  food  restaurants  refer  to  local  brands
that consumers often find. This study aims to benefit businessmen, especially in the context of local fried chicken  fast-food  restaurant  businessmen.  The analysis  results  show  that  the  differentiation, favorability,  and  credibility  dimensions  are positioned  differently  in  the  effectiveness  of  the Rocket  Chicken  and  Olive  Fried  Chicken  brand positions  (p  <  0.05).  There  are  differential dimensions  (p<  0.05),  favorability  (p  >  0.05),  and there is no difference in the credibility (p> 0.05) in the  efficiency  of  the  positions  of  the fast-food fried chicken  restaurants  of  the  brand's  Rocket  chicken and  olive  Fried  chicken.  So  that  competitive advantage and consumer confidence are gained by the product.

## PENDAHULUAN
Peningkatan  jumlah  penduduk  dan  rata- rata pendapatan masyarakat Indonesia menyebabkan tingkat konsumsi protein hewani meningkat  salah  satunya  yaitu  produk  ayam (Agus  &  Widi,  2018) .  Konsumsi  rata-rata daging  ayam  ras  per  kapita  seminggu  pada tahun  2020  mengalami  peningkatan  sebesar 6,42% (Direktorat  Jenderal  Peternakan  dan Kesehatan  Hewan,  2021) .  Hal  tersebut  juga dialami  produksi  daging  ayam  ras  yang meningkat  sebesar  13,39%  di  tahun  2022 (Badan  Pusat  Statistik,  2022) .  Peningkatan konsumsi dan produksi daging ayam berdampak  pada  pertumbuhan  bisnis  daging ayam  salah  satunya  yaitu  olahan  daging  ayam (Idiaye et al ., 2020) .
Bisnis  olahan  daging  ayam  di  Indonesia bersaing  dalam  membuat  restoran  cepat  saji ayam  goreng (Hidayat et  al .,  2019) .  Pada triwulan  I tahun 2020 sektor  industri makanan dan  minuman  mengalami  peningkatan  sebesar 3,94% (Kementerian  Perindustrian  Republik Indonesia,  2020) .  Persaingan  antar  restoran cepat  saji  dipicu  oleh  munculnya  usaha-usaha
baru (Rajput  &  Gahfoor,  2020) .  Strategi pemasaran  yang  baik  diperlukan  untuk meningkatkan penjualan produk suatu perusahaan  dalam  memenangkan  persaingan (Li et al ., 2021) .
Strategi  pemasaran  merupakan  rencana perusahaan  dari  berbagai  program  pemasaran terhadap  permintaan  produk  di  pasar  dengan sasaran  konsumen  tertentu (Morgan et  al .,
2019) . Salah satu komponen strategi pemasaran yaitu pemosisian. Pemosisian merupakan suatu konsep  untuk  menempatkan  produk-produk yang  terdapat  di  pasar  berdasarkan  perspektif konsumen  atas  suatu  produk.  Pemosisian sebagai  suatu  strategi  untuk  memenangi  dan menguasai  benak  konsumen  melalui  produk yang ditawarkan (Wilson & Gilligan, 2012) .
Pemosisian merek yaitu suatu penawaran dari  perusahaan  untuk  menempati  tempat khusus  di  benak  konsumen (Oey et  al ., 2020) . Pemosisian merek dapat membantu perusahaan dalam menciptakan strategi bersaing yang tepat (Hu & Trivedi, 2020) . Pemosisian merek yang efektif  dapat  dilihat  salah  satunya  dari perspektif konsumen (Fuchs &
Jurnal Triton Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 440-450 Yahya et al .
Diamantopoulos, 2012) . Efektivitas pemosisian merek  adalah  sejauh  mana  konsumen  menilai merek untuk menempati posisi yang menguntungkan,  dibedakan  dan  dipercaya  di benak  konsumen (Kapferer,  2008) .  Efektivitas pemosisian  merek  dalam  perspektif  konsumen terdiri dari dimensi diferensiasi, kesukaan, dan kredibilitas (Fuchs  &  Diamantopoulos,  2010) . Pemosisian  merek  yang  efektif  penting  untuk mendapatkan  dan  mempertahankan  keuangan dari suatu perusahaan (Saqib, 2020) . Penelitian mengenai efektivitas pemosisian  merek  pada  produk  peternakan  di
Indonesia belum banyak dilakukan sebelumnya.  Penelitian  ini  bertujuan  (1) menganalisis  dimensi  diferensiasi,  kesukaan, dan  kredibilitas  dalam  efektivitas  pemosisian restoran cepat saji ayam goreng merek local, (2) menganalisis  perbedaan  dimensi  diferensiasi, kesukaan,  dan  kredibilitas  dalam  efektivitas pemosisian  pada  restoran  cepat  saji  ayam goreng merek lokal. Penelitian ini memberikan informasi  yang  dapat  dijadikan  sebagai rekomendasi para pelaku usaha untuk meningkatkan kinerja ke depan.

## METODE
Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan kuantitatif  dengan  fokus  pada  pengujian hipotesis (Mishra  &  Alok,  2022) .  Lokasi  pada penelitian ini tidak ditentukan dikarenakan tidak menganalisis  atau  mendeskripsikan  perilaku konsumen  pada  wilayah  tertentu.  Penelitian  ini dilakukan  pada  bulan  April  samapi  Mei  2022.
Pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan purposive sampling yaitu pemilihan  sampel  yang  dipilih  berdasarkan
pertimbangan  tertentu  sesuai  dengan  tujuan penelitian (Campbell et  al .,  2020) .  Penentuan sampel menggunakan rumus Lemeshow dikarenakan  jumlah  populasi  tidak  diketahui, dan  didapatkan  sampel  sebesar  100  responden (Fitri,  2021) .  Responden  pada  penelitian  ini yaitu seseorang yang memiliki pengetahuan atau pengalaman  pembelian  pada  kedua  merek restoran cepat saji ayam goreng lokal (Fuchs & Diamantopoulos, 2012) .
Penentuan  restoran  cepat  saji  ayam goreng  lokal  pada  penelitian  ini  yaitu  dengan melakukan  survei brand  recall terhadap  10 responden. Brand recall mengacu pada seberapa baik  konsumen  mengingat  sebuah  merek  dari memori  mereka  berdasar  kategori  produk (Khurram et  al .,  2018) .  Penggunaan  10 responden pada penelitian ini dikarenakan untuk mengkonfirmasi  yang  ada  di  benak  peneliti apakah  sama  dengan  dibenak  orang  lain.  Pada survei  tersebut  dengan  mensurvei  tiga  restoran cepat  saji  ayam  goreng  merek  lokal  yang dilakukan  secara  langsung  dan  tidak  langsung. Seluruh  responden  mengungkapkan  bahwa merek  Rocket  Chicken  dan  merek  Olive  Fried Chicken ada di memori mereka. Oleh karena itu, kedua merek tersebut digunakan dalam penelitian ini dan hal tersebut didukung dengan hasil  penelitian  bahwa  responden  secara keseluruhan menyetujui pernyataan yang diajukan  untuk  kedua merek restoran cepat  saji yang  ditunjukkan  pada  (Tabel  1).  Pernyataan terkait persepsi restoran cepat saji ayam goreng lokal didasarkan pada penelitian yang dilakukan oleh Fuchs (2008) .
Jurnal Triton Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 440-450
Yahya et al .
Tabel 1. Persepsi Restoran Cepat Saji Ayam Goreng Lokal Rocket Chicken dan Olive Fried Chicken
Pernyataan Rerata ± SD Kategori Menawarkan produk yang baik 4,29 ± 0,591 Tinggi Produk dibuat dari bahan-bahan terbaik 3,99 ± 0,659 Tinggi Kualitas produk tinggi 3,98 ± 0,696 Tinggi Menyediakan variasi menu yang beragam 4,02 ± 0,887 Tinggi Menawarkan menu yang tidak membosankan 3,80 ± 0,921 Tinggi Menyediakan makanan yang sehat 3,21 ± 0, 957 Sedang Rasanya enak 4,55 ± 0,539 Tinggi Makanan fresh 4,15 ± 0,770 Tinggi Harga terjangkau 4,46 ± 0,758 Tinggi Higiene dan sanitasi baik 4,19 ± 0,720 Tinggi Menyediakan ruang yang nyaman 4,07 ± 0,832 Tinggi Ramah anak 4,00 ± 0,795 Tinggi Desain interior baik 3,70 ± 0,916 Sedang Lokasi mudah diakses 4,46 ± 0,642 Tinggi Memberikan pelayanan yang terbaik 4,27 ± 0,649 Tinggi Pelayan restoran ramah 4,22 ± 0,675 Tinggi Waktu pelayanan singkat 4,10 ± 0,835 Tinggi Membuat pengunjung merasa senang ketika berkunjung 3,97 ± 0,846 Tinggi
Teknik  pengambilan  data  dengan self- administered questionnaire berbasis web (Rada
& Domínguez-Álvarez, 2014) .
Self- administered  questionnaire yaitu  pengumpulan data  dengan  menyerahkan  daftar  pertanyaan atau  pernyataan  untuk  diisi  sendiri  oleh responden (Lavrakas,  2008) .  Kuesioner  yang diberikan menggunakan skala tingkat tipe Likert 5 poin (Weijters et al ., 2010) . Pengambilan data sebelumnya  telah  memperoleh  persetujuan  dari responden,  dan  data  tersebut  hanya  digunakan untuk  tujuan  penelitian (Dutta et  al .,  2021) . Pengukuran ketepatan dan konsistensi kuesioner dilakukan  dengan  uji  validitas  dan  reliabilitas (Takapaha et al ., 2022) . Uji tersebut menggunakan  data  dari  100  responden  yang telah  diperoleh.  Uji  validitas  yang  digunakan yaitu confirmatory  factor  analysis (CFA)
(Fuchs,  2008) .  CFA  dalam  hal  ini  digunakan untuk mengkonfirmasi suatu model pengukuran dengan hipotesis yang telah dibangun (Efendi &
Purnomo, 2012) . CFA menggunakan uji Kaiser- Meyer  Olkin (KMO)  dan Barlett’s  Test (Simmons et  al .,  2012) .  Item  dinyatakan  valid apabila nilai dari KMO yaitu > 0,50 (Yilmaz et al ., 2011) , nilai signifikansi < 0.05 (Rusuli et al .,
2013) , dan  nilai loading  factor > 0,50 (Putri et al .,  2015) .  Dari  hasil  uji  CFA  menunjukkan bahwa  satu  item  pertanyaan  pada  dimensi diferensiasi  tidak  valid  dan  item  tersebut  tidak digunakan dalam penelitian. Setelah semua data dinyatakan  valid  kemudian  dilakukan  uji realiabilitas  menggunakan  nilai cronbach’s alpha (Eisinga et  al .,  2013) dan  dinyatakan reliabel  apabila  mempunyai  nilai  >  0,60 (Harsanti & Oetomo, 2016) . Hasil uji reliabilitas menyatakan  bahwa  setiap  dimensi  dinyatakan reliabel.
Interpretasi  responden  dilakukan  dengan menggunakan three box method yang digunakan untuk  mengelompokkan  jawaban  responden (Daga et  al .,  2020) .  Kelompok  tersebut  dibagi
Jurnal Triton Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 440-450
Yahya et al .
menjadi tiga interval kategori yaitu rendah (1,0- 2,3),  sedang  (2,4-3,7),  dan  tinggi  (3,8-5,0) (Azwar,  2003) .  Analisis  data  yang  digunakan dalam penelitian ini yaitu menggunkan analisis Kruskal-Wallis  dan  analisis  Mann-Whitney  U. Analisis  Kruskal-Wallis  untuk  menganalisis setiap  dimensi  efektivitas  pemosisian  merek (Eryigit  &  Eryigit,  2014) .  Pemilihan  analisis tersebut  dikarenakan  untuk  membandingkan perbedaan antara beberapa kelompok independent (Hecke,  2012) .  Analisis  Mann- Whitney  U  untuk  menilai  perbedaan  setiap dimensi efektivitas pemosisian merek (Eryigit &
Eryigit,  2014) .  Pemilihan  analisis  tersebut dikarenakan  untuk  membandingkan  perbedaan antara  dua  kelompok independent (Milenović,
2011) .  Analisis  data  menggunakan  bantuan software  IBM  SPSS  ( Statistical  Package  for Social Science ) statistics 26.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Responden
Karakteristik  responden  pada  penelitian ditunjukan  pada  Tabel  2.  Responden  dalam penelitian  ini  sebagian  besar  kelompok  usia muda  (95%)  dibandingkan  kelompok  usia pekerja awal (5%). Responden didominasi oleh perempuan  (51%) dan sebesar 51% pendidikan menengah  dan  sekitar  51%  responden  dengan pekerjaan  paruh  waktu.  Pendapatan  responden didekati  dengan  total  pengeluaran  perbulan. Pendapatan  menjadi  faktor  dalam  membeli produk  pangan (French et  al .,  2010) .  Oleh karena  itu,  pendapatan  per  bulan  responden sebagain besar kurang dari Rp 2.000.000 (83%). Menurut The  World  Bank  (2022) bahwa
pendapatan  masyarakat  Indonesia  didominasi oleh pendapatan menengah ke bawah. Sebagian besar  responden  memiliki  pengeluaran  untuk kebutuhan  komoditas  pangan  sebesar  kurang dari Rp1.000.000 (81%). Hal ini sejalan dengan Badan  Pusat  Statistik  (2021) yang  menyatakan bahwa  secara  nasional,  rata-rata  pengeluaran untuk  kebutuhan  pangan  sebulan  sebesar  Rp 622.845.  Pengeluaran  untuk  pangan  ini menduduki  presentase  terbesar  pada  setiap kuintil. Terlihat dari besarnya pengeluaran pada sub  kelompok  tersebut  dengan  persentase mencapai 37,37%.
Restoran  cepat  saji  ayam  goreng  yang sering  dibeli  pada  penelitian  ini  yaitu  merek Olive  Fried  Chicken  (62%)  dengan  sebagain besar melakukan pembelian sebesar 1 sampai 2 kali  per  bulan  (71%).  Hal  tersebut  selaras dengan penelitian yang di lakukan di Costa Rica bahwa  konsumen  dalam  melakukan  pembelian makanan cepat saji paling banyak pada kategori satu  sampai  dua  kali  dalam  sebulan  (27,3%) (Monge-Rojas et al ., 2013) . Pada penelitian ini responden dalam melakukan pembelian masih di dominasi  dengan  makan  di  tempat  (63%). Makan  di  tempat  dalam  penelitian  ini  menjadi prioritas kemungkinan dikarenakan saat berkunjung  responden  merasa  senang  ketika berkunjung  atau  makan  di  tempat  yang ditunjukkan  pada  Tabel  1.  Hal  tersebut  selaras dengan  konsumen  yang  berada  di  Daerah Istimewa  Yogyakarta  untuk  makan  di  tempat dikarenakan  untuk  mencari  pengalaman  yang menyenangkan ketika makan di tempat tersebut (Wardiyanta et al ., 2019) .
Jurnal Triton Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 440-450
Yahya et al .

## Tabel 2. Karakteristik Responden
Karakteristik Frekuensi % Jenis kelamin Laki-laki 49 49 Perempuan 51 51 Usia (tahun) 15-24 95 95 ≥25 5 5 Pendidikan Pendidikan menengah 51 51 Pendidikan tinggi 49 49 Pekerjaan Paruh waktu 67 67 Dibayar penuh waktu 33 33 Pendapatan ≤Rp2.000.000 83 83 >Rp2.000.000 17 17 Pengeluaran kebutuhan pangan ≤Rp1.000.000 81 81 >Rp1.000.000 19 19 Merek yang sering dibeli Rocket Chicken 38 38 Olive Fried Chicken 62 62 Frekuensi pembelian dalam satu bulan 1-2 kali 71 71 ≥3 kali 29 29 Cara pembelian Makan di tempat 63 63 Ojek online 37 37 Total (Responden) 100 100
Interpretasi  responden  pada  masing-masing dimensi
Responden  menginterpretasikan  bahwa dimensi diferensiasi dalam kategori sedang dan dimensi  kesukaan  dan  kredibilitas  termasuk kategori  tinggi  (Tabel  3).  Kategori  tinggi  ini menegaskan  bahwasanya  rata-rata  kelompok usia  muda  ini  membedakan,  menyukai  dan
mempercayai merek Rocket Chicken dan Olive Fried  Chicken  dari  beberapa  item  yang  dapat dilihat  pada  Tabel  1.  Hal  lain  menegaskan bahwa  responden  menyukai  kedua  merek dengan  melakukan  pembelian  1  sampai  2  kali dalam  satu  bulan  pada  kedua  merek  restoran cepat saji tersebut (Tabel 2).
Tabel 3. Hasil Uji Masing-Masing Dimensi
Merek Dimensi n Rerata Mean rank Kruskal-Wallis Rocket Chicken Diferensiasi 100 3,15 203,80 ꭕ 2 = 165.655 Kesukaan 100 3,84 60,03 Sig = 0,000 Kredibilitas 100 3,96 187,68 df =2 Olive Fried Chicken Diferensiasi 100 3,42 213,64 ꭕ 2 = 170,425 Kesukaan 100 4,24 60,72 Sig = 0,000 Kredibilitas 100 4,11 177,15 df =2
Jurnal Triton Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 440-450 Yahya et al . Dimensi-dimensi dalam efektivitas
pemosisian
Dimensi  diferensiasi  menduduki  posisi pertama pada efektivitas pemosisian yang dapat dilihat  pada  Rocket  Chicken  mempunyai  nilai mean  rank sebesar  203,80  dan  Olive  Fried Chicken sebesar 213,64. Posisi kedua ditempati oleh  dimensi  kredibilitas  pada  Rocket  Chicken mempunyai nilai mean rank sebesar 187,68 dan Olive  Fried  Chicken  sebesar  177,15.  Posisi ketiga  yaitu  dimensi  kesukaan  pada  Rocket Chicken  mempunyai  nilai mean  rank sebesar 60,03  dan  Olive  Fried  Chicken  sebesar  60,72. Berdasarkan  hasil  dari  uji  menunjukkan  bahwa dimensi diferensiasi, kesukaan, dan kredibilitas diposisikan berbeda dalam efektivitas pemosisian  restoran  cepat  saji  ayam  goreng merek lokal. Hal tersebut dikarenakan hasil yang diperoleh  mempunyai  nilai  probabilitas  Asymp Sig  <  0,05 (Ostertagová et  al .,  2014) .  Dimensi dalam efektivitas pemosisian menempati peringkat  yang  sama  di  antara  kedua  restoran (Tabel 3). Oleh karena itu, kedua merek tersebut perlu  menekankan  pada  dimensi  diferensiasi, kredibilitas dan yang terakhir dimensi kesukaan. Perbedaan dimensi-dimensi dalam efektivitas pemosisian
Berdasarkan hasil uji yang telah dilakuakan  bahwa  ada  perbedaan  dari  dimensi
diferensiasi dan kesukaan (sig. < 0,05) dan tidak ada  perbedaan  (sig.  >  0,05)  pada  dimensi kesukaan pada restoran  cepat  saji ayam  goreng merek lokal, dengan hasil probabilitas (Duraisamy et  al .,  2019) .  Merek  Olive  Fried Chicken  lebih  disukai  dibandingkan  dengan merek Rocket Chicken yang dibandingkan dari nilai mean kedua  merek  tersebut.  Akan  tetapi, kedua  merek  tersebut  sudah  dipercaya  oleh responden pada penelitian ini yang dapat dilihat nilai kedua merek dalam kategori tinggi (Tabel 4). Kredibilitas dalam hal ini menegaskan bahwa kedua merek mampu secara konsisten memberikan apa yang telah dijanjikan terhadap konsumen  mereka (Marendra  &  Wicaksono, 2022) .  Selain  itu,  kedua  merek  tersebut  juga telah  mendapatkan  sertifikat  halal  dari  Majelis Ulama  Indonesia (Majelis  Ulama  Indonesia, 2022) . Oleh karena itu, konsumen mempercayai jaminan  keamanan  kedua  merek  tersebut.  Hal tersebut tidak dipungkiri bahwa 87,2% masyarakat Indonesia beragama muslim (Kementerian  Agama  Republik  Indonesia, 2020) ,  sehingga  sertifikat  halal  tersebut dijadikan  acuan  ketika  konsumen  melakukan pembeilian dari suatu produk pangan (Saputra & Jaharuddin, 2022) .
Tabel 4. Hasil Uji Mann-Whitney U
Item Diferensiasi Kesukaan Kredibilitas Rerata Mean rank Rerata Mean rank Rerata Mean rank Rocket Chicken 3,15 88,84 3,84 81,18 3,96 94,57 Olive Fried Chicken 3,42 112,17 4,24 119,82 4,11 106,44 Mann-Whitney U 3833,500 3068,000 4406,500 Asymp. Sig. (2-tailed) 0,004 0,000 0,141
Jurnal Triton Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 440-450

## Pembahasan
Efektivitas pemosisian perlu diperhatikan oleh sebuah perusahaan dikarenakan konsumen ayam  goreng  mempertimbangkan  diferensiasi, kesukaan,  dan  kredibilitas.  Perusahaan  dapat memperhatikan  penekanan  pada  setiap  dimensi efektivitas  pemosisian.  Hal  tersebut  dapat menjadi  sebuah  pertimbangan  bagi  sebuah perusahaan  untuk membuat strategi pemosisian yang tepat (Eryigit & Eryigit, 2014) . Sehingga, keunggulan  dalam  persaingan  dan  kepercayaan konsumen  akan  didapatkan  oleh  produk tersebut.  Apabila  pemosisian  yang  dibangun oleh suatu perusahaan tersebut tidak sesuai apa yang  ada  dalam  prespektif  konsumen,  maka kepercayaan konsumen sulit terbangun dan akan terjadi penolakan dari konsumen (Sumantika &
Prakosa,  2018) .  Beberapa  penelitian  yang menyatakan  bahwa  setiap  dimensi-deimensi tersebut berpengaruh terhadap perilaku konsumen. Pada dimensi diferensiasi misalnya, bahwa  terdapat  penelitian  yang  dilakukan  oleh Dejawata et  al .  (2014) adanya  pengaruh signifikan  antara  diferensiasi  produk  terhadap kepuasan  konsumen  dan  loyalitas  konsumen. Pada  dimensi  kesukaan,  penelitian  yang dilakukan  oleh Aghekyan-Simonian et  al .
(2012) bahwa citra merek yang kuat dan disukai dapat  secara  positif  mempengaruhi  kesan konsumen  terhadap  atribut  produk.  Pada dimensi  kredibilitas,  penelitian  yang  dilakukan oleh Sheeraz et  al .  (2012) bahwa  kredibilitas merek memiliki dampak positif dan kuat dalam niat beli konsumen.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan  pada  penelitian  ini  bahwa dimensi diferensiasi, kesukaan, dan kredibilitas diposisikan  berbeda  secara  signifikan  dalam efektivitas pemosisian restoran cepat saji ayam goreng merek Rocket Chicken dan merek Olive Fried  Chicken.  Terdapat  perbedaan  signifikan pada  dimensi  diferensiasi  dan  kesukaan,  akan tetapi tidak ada perbedaan yang signifikan pada dimensi kredibilitas dalam efektivitas pemosisian  restoran  cepat  saji  ayam  goreng merek  Rocket  Chicken  dan  merek  Olive  Fried Chicken. Oleh karena itu, kedua merek restoran cepat  saji  tersebut  perlu  memperhatikan dimensi-dimensi  efektivitas  pemosisian  agar strategi pemosisian tepat. Sehingga keunggulan bersaing dan kepercayaan konsumen didapatkan oleh produk tersebut.
Saran  untuk  penelitian  mendatang  perlu mendalami  faktor-faktor  yang  memengaruhi efektivitas pemosisian. Perlu diatasi keterbatasan  studi  saat  ini  dalam  mengaitkan hasil  dengan  kinerja  seperti  penjualan  atau pangsa  pasar.  Selain  itu,  perlu  juga  eksplorasi faktor-faktor  yang  memengaruhi  efektivitas pemosisian  produk  baru,  khususnya  dalam bauran pemasaran seperti penetapan harga dan saluran distribusi.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kami  berterima  kasih  kepada  Fakultas Peternakan,  Universitas  Gadjah  Mada  dan responden  yang  telah  berkontribusi  untuk penelitian ini.
Jurnal Triton Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 440-450
Yahya et al .

## PERNYATAAN KONTRIBUSI
Dalam    artikel    ini, Diwan Hiliza Yahya berperan    sebagai    kontributor    utama    dan kontributor korespondensi, sementara
Mujtahidah  Anggriani  Ummul  Muzayyanah dan  Suci  Paramitasari  Syahlani sebagai kontributor anggota.

## DAFTAR PUSTAKA
Aghekyan-Simonian,  M.,  Forsythe,  S.,  Kwon, W.  S.,  &  Chattaraman,  V.  (2012).  The role  of  product  brand  image  and  online store image on perceived risks and online purchase  intentions  for  apparel. Journal of Retailing and Consumer Services , 19 (3), 325-331.
Agus,  A.,  &  Widi,  T.  S.  M.  (2018).  Current situation  and  future  prospects  for  beef cattle production in Indonesia—A review. Asian-Australasian  journal  of animal sciences , 31 (7), 976.
Azwar,  S.  (2003).  Metode  Penelitian,  edisi pertama. Yogyakarta: Pustaka Pelajar .
Badan  Pusat  Statistik.  (2021). Pengeluaran Untuk Konsumsi Penduduk Indonesia Per Provinsi . Badan Pusat Statistik.
Badan  Pusat  Statistik.  (2022). peternakan Dalam  Angka  2022 .  Badan  Pusat Statistik.
Campbell,  S.,  Greenwood,  M.,  Prior,  S., Shearer, T., Walkem, K., Young, S., ... & Walker,  K.  (2020).  Purposive  sampling: complex  or  simple?  Research  case examples. Journal  of  research  in Nursing , 25 (8), 652-661.
Daga, R., Ismail, N., & Maddatuang, B. (2020). Analisis  Efektivitas  Program  Mandiri Dagang  Untung  pada  PT.  Bank  Mandiri (Persero),  Tbk.  Kanwil  Regional  X Sulawesi dan Maluku. SEIKO: Journal of Management & Business , 3 (3), 65-78.
Dejawata,  T.  B.,  Kumanji,  S.,  &  Abdillah,  Y.
(2014). Pengaruh diferensiasi dan loyalitas pelanggan (survei pada pelanggan “ cake in jar ” cafe bunchbead Kota Malang). Jurnal Administrsi Bisnis ,
17 (2), 1–8.
Direktorat  Jenderal  Peternakan  dan  Kesehatan Hewan. (2021). Statistik Peternakan dan Kesehatan  Hewan  2021 .  Direktorat Jenderal  Peternakan  dan  Kesehatan
Hewan. Duraisamy, R., Krishnan, C. S., Ramasubramanian,  H.,  Sampathkumar,
J., Mariappan, S., & Sivaprakasam, A. N.
(2019).  Compatibility  of  nonoriginal abutments  with  implants:  Evaluation  of microgap at the implant–abutment interface,  with  original  and  nonoriginal abutments. Implant dentistry , 28 (3), 289- 295.
Dutta, P. K., Biswas, H., Ahmed, J. U., Shakif‐ Ul‐Azam,  M.,  Ahammed,  B.  M.  J.,  & Dey,  A.  R.  (2021).  Knowledge,  attitude and  practices  (KAP)  towards  Anthrax among livestock farmers in selected rural areas of Bangladesh. Veterinary Medicine and Science , 7 (5), 1648-1655.
Efendi,  M.  M.,  &  Purnomo,  J.  D.  T.  (2012). Analisis  Faktor  Konfirmatori  untuk mengetahui  kesadaran  berlalu  lintas pengendara  sepeda  motor  di  Surabaya Timur. Jurnal  sains  dan  seni  ITS , 1 (1), D106-D111.
Eisinga,  R.,  Grotenhuis,  M.  T.,  &  Pelzer,  B. (2013).  The  reliability  of  a  two-item scale:  Pearson,  Cronbach,  or  Spearman-
Brown?. International  journal  of  public health , 58 , 637-642.
Eryigit, C., & Eryigit, M. (2014).
Understanding  the  effectiveness  of positioning bases with regard to customer perceptions.
Journal of Global
Marketing , 27 (2), 85-93.
Fitri, N. (2021, September). Effects of novelty seeking, destination image, and perceived value  through  satisfaction  on  revisit intention  to  MICE  destinations.  In 2nd International  Conference  on  Science, Technology, and Modern Society (ICSTMS  2020) (pp.  48-51).  Atlantis Press.
French,  S.  A.,  Wall,  M.,  &  Mitchell,  N.  R.
(2010). Household income differences in food sources and food items purchased. International  Journal  of Behavioral Nutrition and Physical Activity , 7 (1), 1-8.
Jurnal Triton Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 440-450
Yahya et al .
Fuchs,  C.  (2008). Brand  positioning  through the consumers’ lens . Universität Wien.
Fuchs,  C.,  &  Diamantopoulos,  A.  (2010). Evaluating  the  effectiveness  of  brand‐ positioning  strategies  from  a  consumer perspective. European Journal of Marketing , 44 (11/12), 1763-1786.
Fuchs,  C.,  &  Diamantopoulos,  A.  (2012). Customer‐perceived positioning
effectiveness:
Conceptualization, operationalization,  and  implications  for new  product  managers. Journal  of Product  Innovation  Management , 29 (2), 229-244.
Harsanti,  E.  D.,  &  Oetomo,  H.  W.  (2016).
Pengaruh  Bauran  Pemasaran  Terhadap Loyalitas  Konsumen  Melalui  Kepuasan Konsumen. Jurnal  Ilmu  dan  Riset Manajemen (JIRM) , 5 (11).
Hecke,  T.  V.  (2012).  Power  study  of  anova versus  Kruskal-Wallis  test. Journal  of Statistics and Management Systems , 15 (2-3), 241-247.
Hidayat,  A.,  Adanti,  A.  P.,  Darmawan,  A.,  & Setyaning,  A.  N.  (2019).  Factors influencing Indonesian customer satisfaction and customer loyalty in local fast-food restaurant. International
Journal of Marketing Studies , 11 (3), 131- 139.
Hu, F., & Trivedi, R. H. (2020). Mapping hotel brand positioning and competitive landscapes by text-mining user-generated content. International Journal of Hospitality Management , 84 , 102317.
Idiaye,  C.  O., Ogidan,  O.  A.,  &  Oluwatayo,  I. B.  (2020).  Perception,  risk  attitude  and willingness  to  pay  for  safety  and innovative attributes of processed chicken meat in Oyo State,
Nigeria. Italian Journal  of Food Safety , 9 (3).
Kapferer, J. N. (2008). The new strategic brand management:  Creating  and  sustaining brand  equity  long  term .  Kogan  Page Publishers.
Kementerian  Agama  Republik  Indonesia.
(2020). Menjadi Muslim, Menjadi Indonesia (Kilas Balik Indonesia Menjadi Bangsa  Muslim  Terbesar) .  Kementerian Agama Republik Indonesia.
Kementerian Perindustrian Republik Indonesia.
(2020). Analisis  Perkembangan  Industri
Pengolahan  Non  Migas  Indonesia  2020 (IV). Kementerian Perindustrian
Indonesia.
Khurram,  M.,  Qadeer,  F.,  &  Sheeraz,  M.
(2018).  The  role  of  brand  recall,  brand recognition  and  price  consciousness  in understanding actual purchase. Journal of Research  in  Social  Sciences , 6 (2),  219- 241.
Lavrakas, P. J. (2008). Encyclopedia of survey research methods . Sage publications.
Li,  F.,  Larimo,  J.,  &  Leonidou,  L.  C.  (2021). Social media marketing strategy: definition,  conceptualization,  taxonomy, validation, and future agenda. Journal of the  Academy  of  Marketing  Science , 49 ,
51-70.
Majelis  Ulama  Indonesia.  (2022). Daftar Produk Berketetapan Halal .
Marendra,  R.,  &  Wicaksono,  B.  S.  (2022).
Pengaruh E-Wom Dan Kredibilitas Brand
Terhadap Minat Pembelian Dengan Sikap Brand  Sebagai Intervening. Jurnal Ekonomi Bisnis, Manajemen dan
Akuntansi , 1 (3), 235-252.
Milenović,  Ž.  (2011).  Application  of  Mann- Whitney U test in research of professional training of primary school teachers. Metodički  obzori:  časopis  za odgojno-obrazovnu teoriju
i praksu , 6 (11), 73-79.
Mishra, S. B., & Alok, S. (2022). Handbook of research methodology.
Monge-Rojas,  R.,  Smith-Castro,  V.,  Colón- Ramos,  U.,  Aragón,  M.  C.,  &  Herrera- Raven,  F.  (2013).  Psychosocial  factors influencing  the  frequency  of  fast-food consumption  among  urban  and  rural Costa Rican adolescents. Nutrition , 29 (7- 8), 1007-1012.
Morgan,  N.  A.,  Whitler,  K.  A.,  Feng,  H.,  & Chari,  S.  (2019).  Research  in  marketing strategy. Journal  of  the  Academy  of Marketing Science , 47 , 4-29.
Oey,  E.,  Soputan,  R.,  &  Nicholas,  R.  (2020, August).  Integrating  factor  analysis  and multi  dimensional  scaling  for  brand positioning  of  e-commerce  platforms.
Jurnal Triton Vol. 14 No. 2 (Desember, 2023) : 440-450
Yahya et al . In 2020  International  Conference  on Information Management and Technology  (ICIMTech) (pp.  248-253).
IEEE.
Ostertagova,  E.,  Ostertag,  O.,  &  Kováč,  J.
(2014).  Methodology  and  application  of the Kruskal-Wallis test. Applied mechanics and materials , 611 , 115-120.
Putri,  D.  R.,  Syahlani,  S.  P.,  &  Wahyono,  D. Factors  that  affecting  the  pharmacy loyalty on the pharmaceutical wholesaler. Jurnal  Manajemen  dan Pelayanan Farmasi (Journal of Management and Pharmacy Practice) , 5 (1), 40-47.
Rada,  V.  D.  D.,  &  Domínguez-Álvarez,  J.  A. (2014).  Response  Quality  of  Self- Administered
Questionnaires: A Comparison  Between  Paper  and  Web Questionnaires. Social Science Computer Review , 32 (2), 256-269.
Rajput,  A.,  &  Gahfoor,  R.  Z.  (2020).
Satisfaction  and  revisit  intentions  at  fast food restaurants. Future Business Journal , 6 , 1-12.
Rusuli, C., Tasmin, R., Takala, J., & Norazlin, H. (2013). Factor Retention Decisions in
Exploratory  Factor  Analysis  Results:  A Study  Type  of  Knowledge  Management Process at Malaysian University
Libraries. Asian Social Science , 9 (15).
Saputra,  A.  A.,  &  Jaharuddin,  J.  (2022).
Pengaruh  Sertifikasi  Halal,  Kesadaran Halal,  Dan  Celebrity  Endorse  Terhadap Keputusan  Pembelian  Produk  Zoya (Studi  Kasus  Mahasiswa  Feb  Umj). Al Qalam:  Jurnal  Ilmiah  Keagamaan  dan Kemasyarakatan , 16 (4), 1521-1535.
Saqib,  N.  (2020).  Positioning–a  literature review. PSU Research Review , 5 (2), 141-
169.
Sheeraz,  M.,  Iqbal,  N.,  &  Ahmed,  N.  (2012). Impact of brand credibility and consumer values  on  consumer  purchase  intentions in  Pakistan. International  Journal  of Academic  Research  in  Business  and Social Sciences , 2 (8), 1-10.
Simmons,  F.  R.,  Willis,  C.,  &  Adams,  A.  M.
(2012). Different components of working memory have different relationships with different  mathematical  skills. Journal  of
experimental  child  psychology , 111 (2),
139-155.
Sumantika,  A.,  &  Prakosa,  A.  (2018).  Brand positioning,  persepsi  dan  kepercayaan nasabah pada bank perkreditan rakyat. Jurnal Optimum , 8 (2), 225-235.
Takapaha, T. G., Kisworo, A. N., & Wihansah,
R. R. A. S. (2022). Analisis Ekonomi dan Lama  Pembakaran  Briket  Bioarang Berbahan Dasar Feses Sapi Potong. Jurnal Triton , 13 (2), 170-178.
The  World  Bank.  (2022). New  World  Bank country  classifications  by  income  level:
2022-2023 .
Wardiyanta,  W.,  Hidayat,  S.,  &  Adila,  F.
(2019).  Makan  di  Luar  sebagai  Tren Rekreasi  Keluarga  Masyarakat  Sleman Yogyakarta. Media  Bina  Ilmiah , 14 (3), 2281-2290.
Weijters,  B.,  Cabooter,  E.,  &  Schillewaert,  N. (2010). The effect of rating scale format on  response  styles:  The  number  of response categories and response category  labels. International  Journal  of Research in Marketing , 27 (3), 236-247.
Wilson, R. M. S., & Gilligan, C. (2012). Market segmentation,  targeting  and  positioning. In Strategic Marketing Management (pp. 329–374). Routledge.
Yilmaz, K., Altinkurt, Y., & Cokluk, O. (2011). Developing the Educational Belief Scale:
The Validity and Reliability
Study. Educational Sciences: Theory and
Practice , 11 (1), 343-350.