KAPPA JOURNAL
Physics & Physics Education
https://e-journal.hamzanwadi.ac.id/index.php/kpj/index
___________ How to Cite: Pramuda,  A.,  Hadiati,  S.,  &  Angraeni,  L.  (2024).  Teknologi  Pengeringan  Makanan  Tradisional  Terakusisi  Dengan  Sensor  Arduino  Sebagai Alternatif  Media  Pembelajaran  Fisika  Yang  Selaras  Dengan  Perkembangan    Sistem  Otomatisasi. Kappa  Journal,  8 (1),  46-50. https://doi.org/10.29408/kpj.v8i1. 24758
Teknologi  Pengeringan  Makanan  Tradisional  Terakusisi Dengan  Sensor  Arduino  sebagai  Alternatif  Media Pembelajaran  Fisika  yang  Selaras  dengan  Perkembangan Sistem Otomatisasi
Adi Pramuda 1* , Soka Hadiati 2 , Lia Angraeni 3
1,2,3 Pendidikan Fisika, IKIP PGRI Pontianak, Indonesia.
Received: 20 December 2023 Revised: 15 April 2024 Accepted: 30 April 2024
Corresponding Author: Lia Angraeni lia060787@gmail.com
© 2024 Kappa Journal is licensed under a Creative Commons Attribution- NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License
DOI: https://doi.org/10.29408/kpj.v8i1.2 4758
Abstract: The use of Arduino integrated sensors for appropriate technology in food processing in West Kalimantan is still very minimal. On the other hand, the quality of food ingredients that are specially dried using conventional drying is very far from health quality standards. This problem is actually very useful for developing more contextual physics education learning media. Moreover, various materials that are currently connected to concrete thermal measurements, for example, do not use measuring instruments that can actually be used in everyday life, especially in food processing technology, so that students are not motivated in learning physics and their learning outcomes are low.The current availability of Arduino and its sensors makes  it  possible  to  produce  a  traditional  food  drying  technology acquired with Arduino  sensors  that  is  in  line  with  the  physics  education  study  program curriculum. This has not been developed comprehensively in West Kalimantan. The objectives  of  this  research  are:  1.  Obtain  a  design  for  traditional  food  drying technology acquired with an Arduino sensor which is proven to be effective in terms of  energy  and  drying  time;  2.  Obtain  physics  learning  media  which  involves exploring traditional food drying technology acquired with a valid Arduino sensor. This  research  is  included  in  R  &  D  (Research  and  Development).  This  research begins with a design concept which is realized in the form of design construction drawings, the manufacturing process and testing of products that have been made, as well as the design of physics learning tools. The research results show that the traditional food drying technology acquired using an Arduino sensor as a learning medium has been successfully developed and has met the feasibility criteria in the high category.
Keywords: Arduino, Learning Media, Food drying technology.

## Pendahuluan
Teknologi  di  berbagai  bidang  semakin  maju dengan  perkembangan  teknologi  digital  (Battsengel, Geetha, dan Jeon, 2020); Hakim, Wibowo, dan Wibowo, 2019).    Permasalahan  yang  muncul  di  bidang pendidikan  adalah  pemanfaatannya  untuk  media pembelajaran  yang  masih  sangat  minim  (Rochaeni,
2019).  Hal  ini  kurang  selaras  dengan  arah  pendidikan saat  ini  dan  kebutuhan  yang  sangat  besar  untuk membuat pembelajaran di sekolah untuk lebih inklusif terhadap perkembangan teknologi. Fisika sebagai ilmu yang  berperan  penting  dalam  kemajuan  teknologi faktanya  di  persekolahan  belum  menyinggung pemanfaatan teknologi otomatisasi untuk mewujudkan media pembelajaran fisika yang inovatif.
Peserta  didik  umumnya  setelah  proses pembelajaran fisika tidak mengetahui kemanfaatan dan keterkaitan  konsep  yang  telah  dipelajari  dengan teknologi  (Firmansyah,  Suhandi,  Setiawan,  dan Permanasari,  2021).  Peserta  didik  tidak  diperkenalkan dalam kegiatan praktik untuk mengenal perkembangan teknologi  sensor,  serta  mikrokontroller  (Setiawan, Ardianto, Marausna, Sehono, dan Jayadi, 2022). Peserta didik  tidak  memahami  bahwa  sistem  sensor  bekerja sejalan  dengan  pengukuran  besaran  dalam  fisika.  Hal ini pada berbagai kajian dikaitkan dengan ketidaktersediaan alat praktikum di sekolah (Purnama, Harpian,  Pereira,  Rusdiana,  dan  Suwarma,  2022).  Ada pandangan bahwa pembelajaran fisika dengan kegiatan praktek harus dilakukan dengan KIT terstandar dengan harga yang cukup mahal. Sekolah karena keterbatasan ini  menjadi  terbelenggu  untuk  menciptakan  proses pembelajaran  fisika  yang  optimal  dan  akibatnya  hasil belajar fisika rendah.
Hasil belajar  peserta didik  masih  rendah  pada materi dan konsep fisika yang berhubungan dengan hal yang  kontekstual  seperti  teknologi  pengolahan  bahan makanan (Rahayu dan  Hariyono, 2019; Maison, Lestari, dan  Widaningtyas,  2020).  Eksperimentasi  pada  materi belum  menggunakan  fenomena  secara  jelas  karena keterbatasan  alat  ukur.  Pendidik  umumnya  hanya menunjukkan  inti  dari  konsep  yang  disampaikan, akibatnya  secara  discrepant  event  tidak  tampak perbedaannya. Teknologi  pengukuran  saat  ini  tersedia dalam  berbagai  bentuk  yang  mengedepankan kemampuan  sensor  (Sitorus  dan  Mutiara,  2021). Teknologi  sensor  yang  dapat  diintegrasikan  dengan mikrokontroller Arduino saat ini tersedia dengan harga yang  relatif  terjangkau  (Puspasari,  Fahrurrozi,  Satya, Setyawan,
Fauzan,
dan
Admoko, 2019). Permasalahannya adalah sensor ini belum dimanfaatkan  dalam  dunia  pendidikan  khususnya pembelajaran  fisika  (Boimau,  Irmawanto,  dan  Taneo, 2021).  Sensor  apabila  akan  digunakan  sebagai  bagian dari perangkat eksperimen fisika ini perlu dimodifikasi untuk  disesuaikan  kode  dan  sistemnya.  Hal  ini  juga perlu  disesuaikan  dengan  materi  pembelajaran  dan konsep yang menjadi penekanan, agar jelas bagi peserta didik  fenomenanya.  Belum  ada  penelitian  yang menjangkau ke dalam konteks memvisualisasikan data teknologi  otomatisasi  pengeringan  makanan    untuk pembelajaran  fisika  (Setiawan,  Ardianto,  Marausna, Sehono,  dan  Jayadi,  2022).  Di  sisi  lain,  pada  era  new normal  tidak  sedikit  pendidik  yang  menggunakan smartphone  sebagai  fasilitas  pendukung  pembelajaran fisika  di  sekolah.  Dengan  demikian,  keberadaan  dan kajian  terhadap  Teknologi  pengeringan  makanan tradisional  terakusisi  dengan  sensor  arduino  sebagai alternatif  media  pembelajaran  fisika  yang  selaras
dengan  perkembangan  sistem  otomatisasi  sangat diperlukan.

## Metode
Desain penelitian yang digunakan, yaitu R & D (Research dan Development). Penelitian ini berawal dari konsep desain yang diwujudkan dalam bentuk gambar konstruksi  desain,  proses  pembuatan,  dan  pengujian terhadap  produk  yang  telah  dibuat  (Andreanto  dan Suprianto,  2018;  Sugiyono,  2016;  Marwanto  dan Budiono, 2016).
Tahap  penelitian  memaparkan  tentang  konsep desain  yang  sesuai  untuk  media  pembelajaran  yang dikembangkan.  Beberapa  kegiatan  dilakukan  antara lain: kajian penelitian relevan terkait otomatisasi dalam teknologi pengeringan bahan makanan, kajian literatur dan  survei  lapangan  terhadap  bentuk-bentuk  media pembelajaran  dan  perangkat  pembelajaran  yang kontekstual  untuk  menghantarkan  konsep  fisika,  dan perencanaan atau membuat desain produk awal. Hasil output pada tahap penelitian berupa gambar rancangan teknologi  pengeringan  bahan  makanan  produk  yang potensial untuk diselaraskan dengan media pembelajaran  fisika,  secara  spesifik  mencakup  gambar kerja  maupun  gambar  rakitan.  Teknik  pengumpulan data yang terkait dengan hal ini dengan observasi, dan studi  dokumentasi.  Teknik  analisis  data  yang berhubungan  dengan  pengumpulan  data  tahap  ini adalah  analisis  secara  kualitatif  mengacu  Miles, Huberman, dan  Saldana (2014).  Hasil  dari  tahapan  ini adalah  gambaran  teknologi  dan  desain  media  atau perangkat  pembelajaran  yang  telah  ada  dengan didukung analisis terhadap kelebihan dan kelemahan/ kekurangan media pembelajaran yang telah ada.
Studi  literatur  yang  dilakukan  sebagai  suatu aktivitas dalam tahapan penelitian ini bertujuan untuk memperoleh  pendalaman  dan  pemahaman  yang  baik secara  teoritis  meninjau  jaringan  literatur-literatur pendukung  terkait  sistem  teknologi  yang  dipelajari untuk  diproduksi  dan  diselaraskan  dengan  media pembelajaran  yang  menjadi  objek  pengembangan. Literatur tersebut berfungsi sebagai penghubung pada aktivitas  merencanakan  bagian-bagian  utama  desain, konsepnya,  untuk  menghasilkan  rancangan  media/ produk  yang  cocok  atau  sesuai  dengan  kebutuhan pengembangan.
Studi  lapangan  sebagai  bagian  dari  aktivitas dalam  tahapan  penelitian  ini  di  lakukan  untuk memperoleh  detail  permasalahan  secara  konkrit,  dan ilustrasi secara lebih mendetail tentang sistem teknologi, perangkat  dan  media  pembelajaran  seperti  apa  yang harus  dibuat  dan  diselaraskan  untuk  penyelesaian permasalahan.  Metode  penelitian  yang  sejalan  dengan aktivitas  pada  tahap  ini  menggunakan  metode
kualitatif, sumber data atau informannya adalah pakar media pembelajaran serta pengguna media pembelajaran  tersebut.  Teknik  dalam  pengumpulan data  yang  terkait  dengan  aktivitas  penelitian  dalam tahapan  ini  adalah  wawancara  mendalam,  observasi teknologi,  dan  studi  dokumentasi  teknologi.  Teknik analisis  data  dengan  analisis  kualitatif.    Hasil  pada aktivitas  terkait  studi  literatur  dan  studi  lapangan adalah  data  yang  akan  digunakan  untuk  membuat rancangan produk media pembelajaran.
Rancangan  produk  media  pembelajaran merujuk  pada  hasil  dari  penelitian  dengan  mengkaji penelitian  sebelumnya;  menyusun  product  design specification    (PDS);  meninjau  kelebihan  dan kekurangan  desain  yang  ada;  menggambarkan perwujudan desain; serta menyusun gambar rancangan produk  pada  gambar  kerja.  Berdasarkan  analisis perencanaan produk tersebut, maka didapatkan gambar konstruksi rancangan media pembelajaran, seperti pada Gambar 1
Gambar 1. Block Diagram Sistem hasil kajian awal
Kegiatan  pada  tahap  pengembangan  meliputi uji  teknologi  pengeringan  makanan  tradisional terakusisi dengan sensor arduino yang teruji efektif dari sisi  energi  dan  waktu  pengeringan.  Hal  ini  melalui kegiatan uji internal terhadap rancangan produk dan uji eksternal atau uji lapangan terhadap produk yang telah dibuat.  Teknik  pengumpulan  data  pada  pengujian  ini meliputi  pengamatan  dan  FGD  (Focus  Group Discussion)  oleh  tim  desain  dan  pakar/ahli  media pembelajaran.  Dalam  penelitian  dan  pengembangan bidang  teknik  yang  menghasilkan  produk  media pembelajaran  berupa  barang,  maka  setelah  rancangan desain  dinilai  layak  oleh  para  ahli  dan  praktisi. Perangkat  pembelajaran  fisika  yang  melibatkan
eksplorasi  teknologi  pengeringan  makanan  tradisional terakusisi  dengan  sensor  arduino  dikembangkan  dari rancangan tersebut untuk dibuat menjadi produk media pembelajaran.

## Hasil dan Pembahasan
Desain teknologi pengeringan makanan tradisional  terakusisi  dengan  sensor  arduino  sebagai media pembelajaran berbagai peralatan dan perangkat pendukung  seperti  pada  Gambar  2.  Desain  pada Gambar 2 kemudian di realisasikan menjadi Gambar 3.
Gambar  2.  Sistem  Pengeringan  untuk  diintegrasikan dalam Pembelajaran
Gambar 3. Teknologi pengeringan makanan tradisional terakusisi dengan sensor arduino
Media  pembelajaran  yang  telah  di  rancang kemudian di validasi oleh ahli untuk melihat kelayakan media pembelajaran yang dikembangkan. Hasil validasi media pembelajaran disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Hasil Validitas Media Pembelajaran.
Ahli Persentase Kategori Materi 78% Layak Media 1 80% Layak Media 2 80% Layak Table 1 menunjukkan bahwa media pembelajaran  yang  dikembangkan  telah  layak digunakan. Teknologi pengeringan makanan tradisional terakusisi dengan sensor arduino  yang dikembangkan mampu  menarik  minat  dalam  belajar.  Keberadaan media  pembelajaran  dalam  proses  pembelajaran  yang melibatkan peserta didik akan mendorong peningkatan terhadap motivasi belajar (Puspitarini, Dwi; Hanif, dan Muhammad,  2019)  serta  pembelaajran  menjadi  lebih bermakna  (Widodo,  Adi;  dan  Wahyudin.  2018). Selanjutnya  dilakukan  uji  kepraktisan  dengan menyebarkan  angket respon  kepada  mahasiswa.  Hasil uji  kepraktisan  diketahui  bahwa  80%  mahasiswa memberikan  respon  yang  baik  terhadap  media pembelajaran  sehingga  dapat  dikatakan  bahwa  media pembelajaran  praktis  dengan  kategori  tingkat kepraktisan tinggi.

## Kesimpulan
Berdasarkan  temuan-temuan  penelitian  yang  berhasil diungkap  dan  pembahasan,  didapatkan  kesimpulan yaitu:  (1)  Teknologi  pengeringan  makanan  tradisional terakusisi  dengan  sensor  arduino  sebagai  media pembelajaran  telah  berhasil  dikembangkan.  (2)  Media pembelajaran  telah  memenuhi  kriteria  kelayakan dengan kategori tinggi.

## Ucapan Terimakasih
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada  IKIP  PGRI Pontianak  yang  telah  memberikan  hibah  penelitian Tahun 2023.

## Daftar Pustaka
Andreanto,  E.  &  Suprianto,  B.  2018.  Pengembangan Media  Pembelajaran  Trainer  Microcontroller Berbasis  Arduino  Uno  dengan  Menerapkan Aplikasi  Sistem  Radar  dan  RFID  pada  Mata Pelajaran Perekayasaan Sistem Kontrol di SMK Negeri 2 Bangkalan. Jurnal Pendidikan Teknik Elektro. 7 (2): 183-192.
Battsengel,  G.,  Geetha,  S.    &  Jeon,  J.  2020.  Analysis  of Technological  Trends  and  Technological Portfolio  of  Unmanned  Aerial  Vehicle.  Journal of  Open  Innovation:  Technology,  Market,  and Complexity. 6 (3): 48. https://doi.org/10.3390/joitmc6030048.
Boimau, I., Irmawanto, R., & Taneo, M. F. 2021. Rancang
Bangun  Alat  Ukur  Laju  Bunyi  di  Udara Menggunakan  Sensor  Ultrasonik  Berbasis Arduino. Cyclotron. 2 (2):1 – 7. http://dx.doi.org/10.30651/cl.v2i2.3253.
Firmansyah,  J.,  Suhandi,  A.,  Setiawan,  A.,  & Permanasari,  A.  2021.  Level  Pemahaman Konsep  Fluida  Mahasiswa  Calon  Guru  Fisika dalam  Project  Based  Laboratory  (PJB-Lab). JIPFRI  Jurnal  Inovasi  Pendidikan  Fisika  Dan Riset Ilmiah. 5 (2), 102 – 109. https://doi.org/10.30599/jipfri.v5i2.1061.
Hakim,  V.  A.  A.,  Wibowo,  A.,  &  Wibowo,  H.  2019. Analisa  Pengembangan  Drone  Penyemprotan Hama  Tanaman  Dengan  Jenis  Nosel  Dan Ketinggian Untuk Mengetahui Luas Semprotan. Engineering Jurnal Bidang Teknik. 10 (2): 64 – 69. https://doi.org/10.24905/eng.v10i2.1438.
Maison,  M.,  Lestari,  N.,  &  Widaningtyas,  A.  2020.
Identifikasi  Miskonsepsi  Siswa  pada  Materi Usaha dan Energi. Jurnal Penelitian Pendidikan IPA. 6 (1): 32 – 39.
https://doi.org/10.29303/jppipa.v6i1.314.
Marwanto, D. & Budiono, A. P. 2016. Rancang Bangun Trainer  Berbasis  Arduino  untuk  Menunjang Mata  Kuliah  Instrumentasi  Kendali  Di Universitas Negeri Surabaya. Jurnal Pendidikan Teknik Mesin JPTM UNNES. 5 (2):104-109.
Miles,  M.  B.,  Huberman,  A.  M.,  &  Saldana,  J.  2014. Qualitative  Data  Analysis  A  Methods Sourcebook. London: SAGE.
Purnama, D., Harpian, H., Pereira, V. V., Rusdiana, D., &  Suwarma,  I.  R.  2022.  Pengembangan  Alat Praktikum  Berbasis  Arduino  Uno  Materi Kesetimbangan  Benda  Tegar  (Momen  Inersia dan  Momentum  Sudut).  Jurnal  Pendidikan Indonesia. 3 (2), 144 – 152. https://doi.org/10.36418/japendi.v3i2.574.
Puspasari, F., Fahrurrozi, I., Satya, T. P., Setyawan, G., Al Fauzan, M, R., Admoko, E. M. D. 2019. Sensor Ultrasonik  HCSR04  Berbasis  Arduino  Due untuk  Sistem  Monitoring  Ketinggian.  Jurnal Fisika  dan  Aplikasinya.  15  (2):  36 – 39. http://dx.doi.org/10.12962/j24604682.v15i2.43 93.
Puspitarini, Dwi; Y., Hanif, & Muhammad. 2019. Using
Learning Media to Increase  Learning
Motivation  in  Elementary  School.  Anatolian Journal of Education. 4 (2). 53-60.
Rahayu,  P.  &  Hariyono,  E.  2019.  Profil  Penguasaan Konsep  Siswa  pada  Sub  Materi  Gerak  Jatuh Bebas  dengan  Menggunakan  Four  Tier Diagnostic Test. IPF Inovasi Pendidikan Fisika.
8 (2): 618 – 622. https://doi.org/10.26740/ipf.v8n2.p%25p.
Rochaeni,  E.  2019.  Penggunaan  media  pembelajaran geografi  drone  melalui  metode  demonstrasi pada materi penginderaan jauh. Metaedukasi. 1 (2):
72 – 78.
https://doi.org/10.37058/metaedukasi.v1i2.12 11.
Setiawan,  F.,  Ardianto,  H.,  Marausna,  G.  Sehono,  & Jayadi,  F.  2022.  Aplikasi  Pembelajaran  Rc (Remote  Control)  Aeromodelling  Untuk  Santri Putri Pesantren Islamic Leadership School (Ils)
Taruna  Panatagama.  Jurnal  Pengabdian Masyarakat  dan  Inovasi.  2  (1),  256 – 262. https://jurnal.politap.ac.id/index.php/literasi /article/view/252.
Sitorus, J. B. & Mutiara. R. 2021. Rancang Bangun Sistem
Kontrol Miniatur Jembatan Otomatis Keberadaan  Kapal  Yang  Melebihi  Batas
Ketinggian  Berbasis  Arduino  Mega.  Jurnal Otomasi. 1 (1): 11 – 18.
Sugiyono. 2016. Metode Penelitian dan Pengembangan. Bandung: Alfabeta.
Widodo,  Adi;  S.  &  Wahyudin.  2018.  Selection  of
Learning Media Mathematics for Junior School Students. Turkish Online Journal of Educational
Technology – TOJET. 17 (1):154-160.