Efisiensi Usaha Agribisnis Bawang Merah sebagai Strategi Usaha dalam Mendukung Ketahanan Pangan
Di Kabupaten Blitar
The Efficiency of Shallot Agribusiness as a Business Strategy in Supporting Food Security in Blitar Regency
Joko Gagung S., dan  Mochamad Fadil Politeknik Pembangunan Pertanian Malang e-mail: jokojogas@gmail.com

## ABSTRAK
Tujuan  Penelitian ini  untuk  mengetahui  efisiensi  budidaya  bawang  merah,  menghitung produktivitas  usahatani  bawang  merah,  menghitung  produktifitas  budidaya  bawang  merah  pada petani  yang  melakukan  penanganan  pasca  panen  dan  yang  tidak  melakukan.  Metode  penelitian  ini menggunakan  metode  survey  yaitu  wawancara  langsung  dengan  responden,  responden  yang dimaksudkan  adalah  petani  bawang  merah.  Teknik  analisis  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah teknik analisis statistik deskriptif.  Analisis statistik deskriptif digunakan untuk menganalisis data  dengan  cara  mendeskripsikan  atau  menggambarkan  peran  dari  pelaku  usaha  bawang  merah, dilaksanakan  dengan  penyajian  data  variabel  dengan  cara  data  ditabulasi  kemudian dideskripsikannya. Analisis data yang digunakan adalah R/C ratio  usahatani bawang merah. Setelah data di kumpulkan dari seluruh sampel, maka di lakukan tabulasi data berdasarkan aspek penanganan pasca  panen.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  budidaya  bawang  merah  adalah  efisien  dengan nilai  rerata  penerimaan  (0,3  Ha)  Rp.  41.590.800,  Total  biaya  usahatani  Rp.  15.370.483  ,  laba  Rp. 26.220.317,  R/C ratio sebesar 2,71. Adapun produktifitas usahatani Bawang Merah sebesar 8557,78 kg/ha  masih  memungkinkan  untuk  ditingkatkan.    Sedangkan  seluruh  petani  responden  melakukan penanganan pasca panen sehingga perbedaan produktivitas petani yang tidak melakukan penanganan pasca panen dengan yang melakukan penanganan pasca pananen tidak dapat ditentukan.
Kata kunci : Efisiensi, Strategi, Agribisnis bawang merah

## ABSTRACT
The purpose of this study was to determine the efficiency of shallot cultivation, calculate the productivity of shallot farming, and calculate the productivity of shallot cultivation for farmers who carry out post-harvest handling and those who did not. This research method uses a survey method that  is  direct  interviews  with  respondents,  respondents  who  are  intended  are  shallot  farmers.  The analysis  technique  used  in  this  study  is  descriptive  statistical  analysis  techniques.  Descriptive statistical  analysis  is  used  to  analyze  data  by  describing  the  role  of  onion  business  actors,  carried out  by  presenting  variable  data  by  means  of  tabulated  data  and  then  describing it.  Analysis  of  the data used is the R / C ratio of onion farming. After the data has been collected from all samples, the data  tabulation  is  based  on  aspects  of  post-harvest  handling.  The  results  showed  that  shallot cultivation  was  efficient  with  an  average  value  of  acceptance  (0.3  ha)  of  Rp.  41,590,800,  Total
Efiensi Usaha Agribisnis Bawang Merah sebagai Strategi usaha …………….... (Joko Gagung S., dan Mochamad Fadhil)
farming costs Rp. 15,370,483, profit of Rp. 26,220,317, R / C ratio of 2.71. The productivity of Red Onion  farming  of  8557.78  kg  /  ha  is  still  possible  to  be  improved.  While  all  respondent  farmers carried out post-harvest handling so that differences in productivity of farmers who did not carry out post-harvest handling with those who carried out post-harvest handling could not be determined.
Keywords: Efficiency, Strategy, Shallot Agribusiness

## PENDAHULUAN
Bawang merah ( Allium cepa ) merupakan komoditas hortikultura yang memiliki  peluang  pasar  yang  besar.    Sebagai tanaman  rempah,  bawang  merah  banyak digunakan  sebagai  bumbu  masakan  dan  obat herbal.  Produksi bawang merah propinsi Jawa Timur    pada  tahun  2010  sebesar  203.739  ton dan  memberikan  kontribusi  sebesar  18%  dari produksi bawang merah nasional (BPS, 2010). Sedangkan  kebutuhan  domestik  terhadap konsumsi bawang merah sebesar 976.284  ton (konsumsi  =  795  264  ton;  benih,  ekspor  dan industri = 119 286 ton). Mengingat kebutuhan bawang merah untuk komsumsi harus tersedia sepanjang  tahun  dengan  jumlah  yang  relatif stabil,  maka  diperlukan  adanya  pengaturan pola penanaman pada sentra produksi bawang merah.  Turunnya  produktifitas  bawang  merah dapat  disebabkan  karena  gangguan  organisme pengganggu  tanaman  (  OPT)  ,  yaitu  hama, penyakit dan gulma.
Gulma  merugikan  tanaman  dengan menjadi  kompetitor  tanaman  dalam  hal mendapatkan  nutrisi,  ruang  dan  cahaya. Selain  itu  gulma  ganas  juga  mengeluarkan senyawa  alelopat  yang  dapat  meracuni tanaman.      Kerugian  budidaya  tidak  hanya disebabkan  oleh  penurunan  produksi  tanaman tetapi  juga  dengan  membengkaknya  biaya produksi.    Peningkatan  biaya  produksi biasanya  dialokasikan  untuk  tenaga  kerja penyiangan dan pembelian herbisida.
Biaya  tenaga  kerja  untuk  penyiangan dapat diminimalisir dengan melakukan penyiangan  pada  waktu  yang  tepat  sesuai dengan jenis gulma yang paling dominan serta
fase pertumbuhan tanaman yang mengakibatkan  penurunan  produksi  akibat pengaruh gulma atau pada  periode kritis yaitu waktu  dimana  pertumbuhan  tanaman  rentan terhadap  gangguan  dari  luar  karena  efek kompetisi  dan  alelopati  dari  gulma. Sektor pertanian  saat ini tidak  hanya  ditujukan  untuk mempertahankan dan memantapkan
swasembada  pangan  khususnya  beras  namun mencakup pula peningkatan produksi pertanian  secara  luas  dan  menyeluruh, termasuk  hasil  hortikultura  seperti  bawang merah.
Keberhasilan  produksi  bawang  merah tersebut tidak menjamin petani untuk mendapatkan  pendapatan  yang  layak  karena harga  bawang  merah  selalu  mengalami fluktuatif,  bahkan  kadang  menjadi  sangat murah,  terutama  pada  saat  panen  raya.  Hal tersebut  disebabkan  karena  petani  tidak  selalu melakukan penanganan pasca panen.
Pengeringan yang masih mengandalkan  sinar  matahari  menjadikan petani kebanyakan hanya melakukan pengeringan  ketika  pada  musim  kemarau. Selain  di  keringakan  ada  juga  petani  yang mengolah  menjadi  bahan  olahan  seperti bawang goreng.
Produk  bawang  merah  mempunyai sifat bulky yang  mudah  rusak  dan  tidak  tahan lama sehingga penanganan pasca panen sangat diperlukan  sebagai  upaya  penyelamatan  hasil dan  peningkatan  nilai  suatu  produk.  Hasil penelitian  dari  Haryono  (2004),  di  daerah Brebes menunjukan bahwa untuk mendapatkan  pendapatan  yang  tinggi  perlu  di lakukan penanganan pasca panen. Penanganan pasca  panen  tersebut  meliputi  pengeringan,
Efiensi Usaha Agribisnis Bawang Merah sebagai Strategi usaha …………….... (Joko Gagung S., dan Mochamad Fadhil)
41 | Jurnal Agriekstensia Vol. 18 No. 1 Juli 2019
pengikatan,
pembersihan, grading, pengemasan,  penyimpapanan,  pengangkutan, bahan kimia.
Strategi pengembangan agribisnis bawang  merah  pada  lima  tahun  mendatang diarahkan pada pengembangan di lini on-farm dan off-farm. Pada off-farm sendiri  di  awali dengan perbaikan teknologi pengolahan untuk mendukung  pengembangan  industri  hilir bawang  merah  (skala  rumah  tangga  maupun industri), misalnya industri irisan kering, irisan basah/utuh,  pickles/acar,  bawang  goreng, bubuk  bawang  merah,  tepung  bawang  merah, minyak  bawang  merah.  Namun  demikian menurut  Thamrin  (2002),  sistem  agribisnis dalam  pertanian  Indonesia  belum  berjalan sesuai dengan harapan.
Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui efisiensi usaha budidaya
bawang  merah , menghitung  produktivitas Usahatani bawang merah, menghitung produktifitas  budidaya  bawang  merah  pada petani  yang m elakukan  penanganan  pasca panen  dan  yang  tidak  melalukan  penanganan pasca panen.

## METODOLOGI

## Desain Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  Kabupaten
Blitar Propinsi  Jawa  Timur, karena Kabupaten tersebut memiliki potensi meningkatkan  pengembangan  bawang  merah dan  memiliki  sarana  yang  mendukung. Adapun  obyek  penelitian  ini  adalah  besarnya input-output, kelayakan dan efisiensi usahatani bawang  merah.    Subyek  penelitian  adalah petani  produsen  bawang  merah  di  kabupaten Blitar.
Penelitian ini didesain sebagai penelitian deskriptif, dimana penelitian disusun  untuk  memberikan  gambaran  secara sistematis  tentang  informasi  ilmiah  yang berasal dari subyek atau obyek penelitian.
Metode  penelitian  ini  menggunakan metode  survey  yaitu  wawancara  langsung
dengan responden, responden yang dimaksudkan adalah petani bawang merah.

## Sumber Data
Data yang dikumpulkan dalam penelitian  digolongkan  dalam  dua  kategori yakni  data  primer  dan  data  sekunder.    Data primer  diperoleh  dari  responden  yaitu  petani bawang merah, dari Kabupaten Blitar. Adapun untuk  memperoleh  data  budidaya  bawang merah  digunakan  pengumpulan  data  yaitu dengan  wawancara  langsung  tentang  input, output  dan  variabel  lain  yang  diperlukan  saat melakukan kegiatan budidaya bawang merah.
Kajian  data  sekunder  diperoleh  dari beberapa  instansi  yang  terkait  seperti  Kantor Desa, Kantor Kecamatan, Dinas Pertanian dan lembaga lainnya yang terkait dengan penelitian  yang  bersifat  mendukung  dan memperdalam hasil.

## Metode Penarikan Sampel
Penetapan  lokasi  dilakukan    dengan pertimbangan bahwa Kabupaten Blitar merupakan  suatu  wilayah  yang  memiliki potensi untuk mengembangkan usaha budidaya  bawang  merah.  Dari  kabupaten tersebut  diambil  tiga  kecamatan  berdasarkan informasi  dari  dinas  pertanian  kabupaten Blitar. Penentuan responden dilakukan berdasarkan penunjukan sebagai produsen atau pengurus  di  kelompok  tani  masing-masing yang  memiliki  peran  dalam  melakukan budidaya bawang merah.

## Teknik Pengumpulan  Data
Insturmen  untuk  mendapatkan  data adalah dengan menggunakan perangkat kuisioner  terbuka  dan  tertutup.  Kuisioner dibagikan  kepada  responden  selanjutnya responden  mengisi  jawaban  dalam  kuisioner yang  telah  diterimanya.  Ada  dua  macam bentuk  kuisioner  untuk  responden  syaitu kuesioner  untuk  menggali  data  petani  sebagai produsen bawang merah dan data pasca panen.

## Teknik Analisis Data
Teknik  analisis  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  teknik  analisis  statistik deskriptif.    Analisis  statistik  deskriptif digunakan  untuk  menganalisis  data  dengan cara  mendeskripsikan  atau  menggambarkan peran  dari  pelaku  usaha  bawang  merah, dilaksanakan  dengan  penyajian  data  variabel dengan  cara    data  ditabulasi  kemudian dideskripsikan.  Analisis  data  yang  digunakan adalah  R/C  ratio    Usahatani  bawang  merah  . Setelah  data  di  kumpulkan  dari  seluruh
sampel,  maka  di  lakukan  tabulasi  data berdasarkan aspek penanganan pasca panen.

## HASIL  DAN  PEMBAHASAN
Keadaan Responden
Responden dari anggota sembilan kelompoktani  yang  berasal  dari  delapan  desa. Desa,  nama  kelompoktani  dan  jumlah  dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2. Nama Desa, Kelompoktani dan Jumlah Responden
No Desa Kelompoktani Persentase Responden 1 Semen Ngudi Lestari 16,66 2 Darungan Maju Makmur 6,68 3 Tlogo Suka Maju 16,66 4 Karangsono Ngudi Kaweruh 16,66 5 Satriyan Sumber Mulyo 16,66 6 Plosorejo Subur Makmur 3,34 7 Maron Sido Mulyo 3,34 8 Maron Dwi Manunggal 3,34 9 Kresik Nuju Makmur IV 16,66
Adapun  responden  berdasarkan  usia dapat dilihat pada tabel 3 di bawah ini:
Tabel 3. Persentase Responden Berdasarkan golongan Usia
No. Usia ( (Tahun )  Responden (% ) 1 21  - 36 13,33 2 37 -  51 63,33 3 52 -  67 23,34 Sedangkan persentase jumlah responden berdasarkan pengalaman
berusahatani  dapat  dilihat  pada  tabel  4  di bawah ini:
Tabel 4.Persentase Responden Berdasarkan Pengalaman Berusahatani No Pengalaman Berusahatani (Tahun) Responden (%) 1 4 - 12 36,6 2 13 - 21 33,4 3 22 - 30 30

## Keadaan Usahatani Bawang Merah
Sistem  usahatani  Bawang  merah  yang diterapkan  dapat  dilihat  pada  tabel  5  berikut ini:
Tabel 5. Persentase Responden Dan Sistem Usahatani Bawang Merah No Sistem Usahatani Bawang merah Persentase Responden (%) 1 Prapatan 23,34 2 Alur 10 3 Monokultur 40 4 Bedengan 16,66 5 Memakai Mulsa 10
Adapun jarak tanam yang dipakai oleh responden sebagaimana tabel 6.
Tabel 6. Persentase Responden Dan Jarak Tanam Usahatani Bawang Merah No Jarak Tanam Persentase Responden (%) 1 20  X  20 26,66 2 25  X  25 10
Efiensi Usaha Agribisnis Bawang Merah sebagai Strategi usaha …………….... (Joko Gagung S., dan Mochamad Fadhil)
3 20  X  25 10 4 15  X  20 16,66 5 17  X  25 23,34 6 15  X  15 13,34
Sedangkan  umur  tanaman  dipanen sebagaimana pada tabel 7.
Tabel 7 : Persentase Responden Dan Umur
Tanaman Bawang Merah Dipanen No Umur Tanaman Dipanen (hari) Persentase Responden (%) 1 75 3,34 2 70 26,66 3 65 16,66 4 60 53,34
Adapun responden yang menjual hasil panen  ke  tengkulak  sebanyak  26,66%,  ke pengepul  sebanyak  60%  dan  ke  pedagang sebanyak 13,34%

## Pembiayaan Usahatani Bawang Merah
Pembiayaan  usahatani  bawang  merah meliputi biaya tidak tetap yang meliputi Biaya bibit, pupuk, pestisida, dan penggunaan  tenaga  kerja.    Sedangkan  biaya tetap usahatani bawang merah meliputi sewa tanah,  pajak,  dan  bunga  modal.  Adapun besarnya biaya tersebut dengan luas rata-rata 0,3 Ha sebagaimana pada tabel 8.
Tabel 8 : Rerata Biaya, Usahatani Bawang Merah Per-Musim kemarau Per satuan Luas 0,3 Ha
Tahun 2017  Di Kabupaten  Blitar . No Uraian Rerata Jumlah ( Kg )/HKP Rerata Harga ( Rp) Rerata Biaya ( Rp ) 1  Bibit 265,4 38.966,67 7.701.280 2  Pupuk NPK 50,83 3.673,33 297.900 3  Pupuk ZA 107 1.210 176.283,3 4  Pupuk Ponska 54,16 843,33 124.583,3 5  Pupuk Petrogenik 814,16 333,33 445.416,7 6  Pupuk SP 36 77,88 1.160 148.500 7  Pupuk TSP 31,9 15.150 106.333,3 8  Pupuk KCl 22,53333 1.950 112.726,7 9  Pupuk Mutiara 22,67 1.683,33 187.250 10  TOTAL  PUPUK 11  Total Pestisida 589.220 12  Tenaga Kerja 84,72 48833,33 4.137.339,06 13  TOTAL  BIAYA  TIDAK TETAP 14.026.832 14  Sewa Tanah 600.000 15  Pajak 200.000 16  Bunga Modal 543.650,5 17  TOTAL BIAYA TETAP 1.343.650,5 18  TOTAL BIAYA USAHATANI 15.370.483
Dari  tabel  8  tersebut  dapat  dijelaskan  sebagai berikut,  bahwa  jenis  bibit,  pupuk  ,  pestisida yang  digunakan  bermacam-macam.    Jenis varietas  Bawang  Merah  yang  digunakan
meliputi  varietas  Bauji,  Bali  Jumbo,  Thailand dan  Tajuk.    Adapun  persentase  responden yang menggunakan bawang merah berdasarkan varietas dapat dilihat pada tabel 9.
Efiensi Usaha Agribisnis Bawang Merah sebagai Strategi usaha …………….... (Joko Gagung S., dan Mochamad Fadhil)
Tabel 9. Varietas Bibit Bawang Merah Yang Digunakan Responden No Varietas Bawang Merah Persentase Responden ( % ) 1 Bauji 16,67 2 Bali Jumbo 26,67 3 Thailand 50 4 Tajuk 6,66 Dari  tabel  9  tersebut  dapat  dilihat bahwa persentase responden
banyak menggunakan varietas Thailand, karena diketahui potensi produktifitasnya yang paling tinggi  dibandingkan  varietas  lainnya,  yaitu untuk  varietas  Thailand  18  –  20  ton/ha, varietas Bauji 14 ton/ha,  varietas Tajuk 12-16 ton/ha.
Sedangkan  pupuk  yang  digunakan meliputi  pupuk  organik,  SP  36,  ZA,  KCl, Ponska,  TSP,  NPK  dan  Mutiara.  Responden mengkombinasikan  beberapa  jenis  pupuk tersebut. Persentase responden yang menggunkan  masing  masing  jenis  pupuk tersebut dapat dilihat pada tabel 10. Tabel 10 : Persentase Responden Dan Jenis Pupuk Yang Digunakan No Jenis Pupuk Yang Digunakan Persentase Responden(%) 1 Pupuk Kandang 60 2 SP 36 66,67 3 ZA 76,67 4 KCl 33,33 5 Ponska 36,67 6 TSP 30 7 NPK 56,67 8 Mutiara 20 Dari  tabel  10  tersebut  terlihat  bahwa persentase  responden  yang  besar  adalah menggunakan  pupuk  yang  sudah  umum  dan tersedia secara lokal.
Adapun  penggunaan  pestisida  ada  21 macam,  sedangkan  yang  banyak  digunakan oleh responden dapat dilihat 11. Tabel 11 : Jenis Pestisida dan Persentase Responden Yang Menggunakan No Jenis Pestisida Persentase responde(%) 1 Antracol 60 2 Daconil 56,67 3 Perekat 36,67 4 Metindo 33,33 5 Lain-lain ( 17 jenis ) 3,33  -  16,67
Dari  tabel  11  tersebut  terlihat  bahwa pestisida  yang  banyak  digunakan  responden adalah jenis pestisida yang umum dan banyak tersedia pasar.berbagai jenis pestisida.
Disamping itu responden juga mengkombinasikan  beberapa  jenis  pestisida. Persentase responden yang
mengkombinasikan  2  jenis,  4  jenis,  6  jenis,  8 jenis,  dan  10  jenis  pestisida  masing-masing
berturut-turut  sebagai  berikut  :  6,66%, 13,32%, 20%, 26,64%, dan 33,3%.
Sedangkan  tenaga  kerja  yang  bekerja dalam usahatani Bawang Merah ini menggunakan  alat  –alat  seperti  handtraktor, cangkul,  cultivator,  handsprayer,  gembor,  dan koret.    Dan  Biayanya  sudah  inklud  dalam penggunaan  tenaga  kerja,  sehingga  tidak dihitung penyusutannya.
Menurut  Suratiyah  (2006:67)  faktor- faktor yang mempëngaruhi besarnya biaya dan pendapatan dapat dibagi kedalam dua golongan, yaitu:
(1) Faktor Internal Faktor  internal  meliputi  umur  petani, pendidikan,  pengetahuan,  pengalaman, keterampilan, jumlah tenaga kerja keluarga,  luas  lahan  dan  modal.  Ditinjau dari segi umur, semakin tua akan semakin berpengalaman  sehingga  semakin  baik dalam  mengelola  usahataninya.  Namun disisi  lain  semakin  tua  semakin  menurun kemampuan  fisiknya  sehingga  semakin memerlukan  bantuan  tenaga  kerja,  baik dalam  keluarga  maupun  luar  keluarga tani. Pendidikan, terutama pendidikan non formal  akan  membuka  cakrawala  petani, menambah  keterampilan  dan  pengalaman petani  dalam  mengelola  usahataninya. Jumlah  tenaga  kerja  dalam  keluarga  akan mempengaruhi  langsung  pada  biaya. Semakin  banyak  menggunakan  tenaga kerja keluarga semakin sedikit biaya yang dikeluarkan untuk mengupah tenaga kerja luar  keluarga.  Namun  demikian,  ada pekerjaan atau kegiatan tertentu mengejar waktu  sehubungan  dengan  iklim  maka harus  meminta  bantuan  tenaga  kerja  luar yang  berarti  harus  mengeluarkan  biaya. Petani  lahan  sempit  dengan  tenaga  kerja keluarga yang tersedia, dapat
menyelesaikan  pekerjaan  usahataninya tanpa  menggunakan  tenaga  kerja  luar yang diupah. Dengan demikian, biaya per usahatani  menjadi  rendah.  Namun  jika lahannya  luas  maka  diperlukan  tenaga kerja  dari  luar  sehingga  biaya  usahatani menjadi lebih tinggi. Modal yang tersedia berhubungan  langsung  dengan  peran petani  sebagai  manager  dan  juru  tani dalam  mengelola  usahataninya.  Jenis
komoditas yang akan diusahakan tergantung  modal  karena  ada  komoditas yang  padat  modal  sehingga  memerlukan biaya yang cukup tinggi untuk mengusahakannya. Demikian
pula seberapa  besar  tingkat  penggunaan  faktor produksi  tergantung  pada  modal  yang tersedia.  Sebagai  juru  tani  harus  tahu persis  banyaknya  masing-masing  faktor produksi yang diperlukan. Oleh karena itu biasanya  petani  sebagai  manager  tidak dapat  menyediakan  dana  maka  terpaksa penggunaan  faktor  produksi  tidak  sesuai dengan ketentuan yang seharusnya. Akibatnya produksi rendah dan pendapatan juga rendah (Suratiyah, 2006:68).
(2) Faktor eksternal Sedangkan  faktor  eksternal  terdiri  dari ketersediaan input dan harganya, permintaan output dan harganya (Suratiyah, 2006: 67).
Faktor  eksternal  dari  segi  faktor  produksi (input)  terbagi  dalam  dua  hal,  yaitu ketersediaan  dan  harga,  dimana  kedua faktor  tersebut  tidak  dapat  dikuasai  oleh petani  sebagai  individu  dengan  sejumlah dana  tertentu  yang  tersedia.  Namun  jika faktor  produksi  berupa  pupuk  tidak tersedia  atau  langka  dipasaran  maka petani  akan  mengurangi  penggunaan faktor produksi. Demikian pula jika harga pupuk sangat tinggi bahkan tidak terjangkau,  semua  itu  akan  berpengaruh pada  biaya,  produktivitas  dan  pendapatan usahatani.

## Penerimaan Usahatani Bawang Merah
Adapun Rerata Produksi , harga bawang merash  dan  Penerimaan,  Usahatani  Bawang merah  PadaMusim  kemarau  Tahun  2017  di Kabupaten Blitar Sebagaimana tabel 12.
Efiensi Usaha Agribisnis Bawang Merah sebagai Strategi usaha …………….... (Joko Gagung S., dan Mochamad Fadhil)
Tabel 12 : Rerata Produksi, Harga dan Penerimaan, Usahatani Bawang
Merah Per-Musim kemarau Per satuan Luas 0,3 Ha Tahun 2017  Di Kabupaten  Blitar . No. Uraian Nilai 1 Rerata Produksi (kg) 2.567,333 2. Rerata Harga (Rp per kg ) 16.200 3 Rerata Penerimaan ( Rp/0,3 Ha ) 41.590.800
Dari  tabel  12  tersebut  dapat  dipahami bahwa produktifitasnya sebesar 8557,78 kg/ha masih  dibawah  potensi  produktifitas  varietas terendah  yaitu  varietas  Tajuk  sebesar  9000 kg/ha.  .Dari  segi  produksi  (output),  jika permintaan  produksi  tinggi  maka  harga
ditingkat  petani  tinggi  pula  sehingga  dengan biaya yang sama maka petani akan memperoleh  pendapatan  yang  tinggi  pula. Sebaliknya  jika  petani  berhasil  meningkatkan produksi,  tetapi  harga  turun  maka  pendapatan petani akan turun pula (Suratiyah, 2006:69).
Tabel 13: Rerata Penerimaan, Total Biaya , Keuntungan dan R/C Ratio Usahatani Bawang Merah
Per-Musim kemarau Per satuan Luas 0,3 Ha Tahun 2017 Di Kabupaten  Blitar . No. Uraian Nilai (RP ) 1 Rerata Penerimaan ( 0,3 Ha ) 41.590.800 2. TOTAL BIAYA USAHATANI 15.370.483 3 Laba 26.220.317 4 R/C Ratio 2,71
Dari  tabel  13  tersebut  di  atas,  bahwa R/C  ratio  dan  Laba  sangat  terkait  dengan faktor  manajemen.  Manajemen  usahatani sangat diperlukan terkait dengan perencanaan, pengelolaan  dan  pengambilan  keputusan dalam  usahatani,  baik  melalui  pertimbangan ekonomi,  teknis  maupun  sosial  agar  produk yang dihasilkan memberikan pendapatan yang optimal.  Petani  sebagai  juru  tani  harus  dapat melaksanakan  usahataninya  dengan  sebaik- baiknya, yaitu penggunaan faktor produksi dan tenaga  kerja  secara  ëfisien  sehingga  akan diperoleh  rnanfaat  yang  setinggi-tingginya (Suratiyah, 2006:69).
Dalam
pelaksanaannya sangat diperlukan
berbagai
informasi tentang kombinasi faktor produksi dan informasi harga baik  harga  faktor  produksi  maupun  produk. Dengan  bekal  informasi  tersebut  petani  dapat segera  mengantisipasi  perubahan  yang  ada agar  tidak  salah  pilih  dan  merugi  (Suratiyah, 2006:69).

## KESIMPULAN  DAN  SARAN

## Kesimpulan
Dari hasil dan pembahasan diatas maka dapat  disimpulkan  bahwa  efisiensi  budidaya Bawang merah adalah efisien dengan nilai R/C ratio  sebesar  2,71.  Adapun  produktifitas usahatani  Bawang  Merah  sebesar  8557,78 kg/ha masih memungkinkan untuk ditingkatkan.    Sedangkan  seluruh  petani responden  melakukan  penanganan  pasca panen  sehingga  perbedaan  produktivitas  yang tidak  melakukan  pasca  panen  dengan  yang melakukan tidak dapat ditentukan.

## Saran
Karena  usahatani  Bawang  merah sangat  menguntungkan  dan  mempunyai  R/C ratio  yang  tinggi,  maka  strategi  mencari alternatif  penggunaan  faktor-faktor  produksi yang  efisien  dan  usaha-usaha  peningkatan
Efiensi Usaha Agribisnis Bawang Merah sebagai Strategi usaha …………….... (Joko Gagung S., dan Mochamad Fadhil)
produktifitas  melalui  penggunaan  varietas berpotensi  tinggi  dapat  digunakan  sebagai strategi pengembangan usaha budidaya Bawang  Merah  dalam  mendukung  kedaulatan pangan di Kabupaten Blitar.

## DAFTAR PUSTAKA
Haryono Ludi. 2004. Studi kompertif pendapatan  dan  keuntungan  antara petani  pasca    Panen  dan  petani  tanpa pasca  panen  pada  tanaman  bawang merah di Desa Banjar
AnyarKecamatan  Brebes  Kabupaten Brebes . Skripsi. UMY
Komar,  N,  Rakhmadiono,S,  &  kurnia,  L. (2001). Teknik  Penyimpanan    Bawang Merah. Jurnal  Teknologi  Pertanian, 2(2), 79 -95
Rahayu  Estu  dan  Berlian  Nur.1999. Bawang merah . PT Penebar Swadaya. Jakarta
Suratiyah, K. 2006. Ilmu Usaha Tani . Penebar Swadaya. Jakarta