## KOMPARASI PENDAPATAN PETERNAK BROILER PADA KEMITRAAN CV. INTAN SUKSES ABADI DAN PT. KARYA MITRA KENDARI DI KABUPATEN KONAWE SELATAN
Danang Prasetyo 1 La Ode Arsad Sani 2 dan Rahman 2
1 Mahasiswa Fakultas Peternakan UHO (kendaribladers@yahoo.co.id 1 )
2 Dosen Jurusan Peternakan FPT UHO (arsadni@yahoo.com 2 )

## ABSTRAK
Perusahaan  kemitraan  ayam broiler yang  memasarkan ayamnya  yang  di  Kota  Kendari diantaranya adalah CV. Intan Sukses Abadi (ISA) dan PT. Karya Mitra Kendari (KMK). Penelitian ini  bertujuan  menganalisis  dan  membandingkan  pendapatan  peternak broiler yang dipelihara peternak mitra CV. ISA dan PT. KMK dengan rata-rata skala usaha ayam broiler yang dipelihara peternak  mitra  kedua  perusahaan  tersebut masing-masing  adalah  2.333  ekor  dan  2.285  ekor. Pemilihan  kedua perusahaan dilakukan  secara purposive  sampling, sedangkan  peternak  mitra  atau responden  diambil  secara proporsional  masing-masing 15%.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa pendapatan peternak yang bermitra dengan PT. KMK sebesar Rp. 7.488 per periode per ekor, yaitu lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  pendapatan  peternak  mitra  CV.  ISA  yang  hanya  Rp.  6.344  per periode per ekor. Namun jika dilakukan komparasi pendapatan kedua peternak mitra tersebut secara umum tidak menunjukkan perbedaan (P>0.05).
Kata kunci : Broiler, kemitraan, komparasi, pendapatan dan peternak.

## ABSTRACT
Two  of  broiler  farming  partnership  companies  which  suplplying chiken  meet  in  kendari were CV. Intan Sukses Abadi (ISA) and PT. Karya Mitra Kendari (KMK). This research was aimed to analyze and compare broiler’s farmer revenue on ISA and KMK companies with average farming capacity  2.333  and  2.285  birds  respectively.  The  companies  objects  were  chosen  based  on purposive  sampling  method,  whereas  the  partnership  farmer  respondents  were  taken  15% proportionally  from  total  company  farnmer  partner. The  research  result  showed  that  average  of partner farmer’s revenue on ISA (Rp . 6.344/ preiode/ birds). However, when comparing the partner farmer’s revenue on this two companies were not showed differences (p> 0,05).
Key words : Broiler, partnership, comparison, revenue and farmer

## PENDAHULUAN
Produksi broiler di  Provinsi Sulawesi  Tenggara  pada  tahun    2014 - 2015  meningkat  yaitu  3.559  ton  sampai 3.928  ton.  Hal  ini  berbanding  lurus dengan  jumlah  populasi broiler yang semakin  tahun  terus  bertambah  yaitu 3.924.357  ekor  di  tahun  2014  dan
4.330.773 ekor pada tahun 2015. Kondisi ini terjadi akibat berkembangnya  sektor lain yang menunjang usaha peternakan broiler, seperti pembukaan rumah makan, restoran baru, pertambahan jumlah penduduk, serta meningkatnya kesadaran masyarakat akan kebutuhan protein hewani (Ditjen PKH, 2016).
Sulawesi  Tenggara  khusunya Kabupaten Konawe Selatan telah berdiri beberapa  perusahaan  kemitraan  dan peternak ayam broiler, beberapa diantaranya  CV.  Intan  Sukses  Abadi (ISA)  dan  PT.  Karya  Mitra  Kendari (KMK). Perusahaan  kemitraan  tersebut memasarkan ayamnya  di  Kota  Kendari. Perusahaan tersebut menyediakan pakan, obat  dan  bibit  serta  membantu  peternak dalam  urusan  pemasaran.  Peternak  mitra menyediakan
kandang, peralatan
kandang, listrik, dan tenaga kerja. Tujuan utama peternak bergabung dengan kedua  perusahaan  kemitraan adalah mendapatkan keuntungan dari kerjasama yang dijalankan.
Pendapatan yang diperoleh peternak sangat beragam, hal ini disebabkan peternak mengusahakan dalam skala usaha yang beragam.
Keuntungan yang didapatkan peternak juga merupakan faktor yang dapat menentukan tingkat kepuasan peternak terhadap
perusahaan kemitraan.
Peternak dengan pendapatan usaha ternak yang tinggi diduga akan merasa lebih puas atas kinerja atau pelayanan yang diberikan dalam perusahaan
kemitraan.
Meskipun  demikian,  data  serta dasar  informasi  mengenai  seberapa  besar pendapatan peternak mitra dan perbandingan  pendapatan  peternak  antara kedua  perusahaan  kemitraan  tersebut belum  banyak  dipublikasikan,  sehingga penulis  melakukan  penelitian mengenai “ Komparasi Pendapatan Peternak Broiler pada  Kemitraan CV.  Intan  Sukses  Abadi dan  PT.  Karya  Mitra  Kendari  di

## Kabupaten Konawe Selatan”.
Tujuan  yang  ingin  dicapai  dalam penelitian  ini  adalah: (1) Menganalisis pendapatan  antara peternak mitra CV. ISA  dan    PT.  KMK  di  Kabupaten Konawe Selatan. (2) menganalisis
Komparasi pendapatan antara peternak mitra CV.  ISA  dan  PT.  KMK  di Kabupaten    Konawe  Selatan. Manfaat yang diharapkan dari penelitian ini adalah : (1) Bagi  peternak  mitra,  sebagai bahan informasi tentang tingkat pendapatan usaha peternakan broiler jika  bermitra dengan  perusahaan  peternakan. (2) Bagi perusahaan,  Sebagai  informasi  dalam menentukan  kebijakan  perusahaan  dalam bermitra dengan kelompok peternak.

## METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian  ini dilaksanakan  bulan Mei 2016 di kandang peternak mitra CV. ISA  dan  PT.  KMK  yang  tersebar  di Wilayah  Kabupaten  Konawe  Selatan. Respondennya  adalah  peternak broiler yang  bermitra  dengan  CV.  ISA  dan  PT. KMK  yang  diambil  secara  proporsional dari  masing-masing  peternak  mitra. Responden  CV.  ISA  diambil  sebanyak 15%  dari  21  orang  peternak  yaitu  3 peternak  dan  responden  dari  peternk mitra  PT.  KMK  diambil  15%  dari  49 orang  peternak  yaitu  7  responden, sehingga  secara  keseluruhan  responden yang diambil adalah 10 peternak.
Variabel  yang diamati  adalah  (1) Karakteristik  Responden  (2)  Harga  jual broiler dan  (3)  Biaya  produksi broiler. Analisis  pendapatan  pada  usaha  Ayam broiler untuk  menjawab  tujuan  pertama digunakan rumus  (Soekartawi 2006): I  =  TR – TC. Keterangan : I = Income (Pendapatan), TR = Total Revenue (Total Penerimaan), TC = Total  Cost (Total Biaya).
Selanjutnya  tujuan  kedua  akan dianalisis  menggunakan  uji  perbedaan
yaitu  dengan independent  t-test dengan bantuan soft ware SPSS 16. Tujuan uji - t adalah  untuk  mengetahui  perbedaan pendapatan  peternak  mitra.  Tujuan  uji-t adalah  untuk  mengetahui  perbedaan  rata- rata  pada  variabel  yang  dihipotesiskan (Sutiarso, 2010).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Biaya Produksi
Tabel 1. Biaya Produksi Usaha Ayam broiler Oleh Peternak Mitra CV. IS dan  PT. KMK.
Uraian Biaya CV. ISA PT. KMK Jumlah (Rp/Periode) Jumlah (Rp/Periode/Eko r) Jumlah (Rp/Periode) Jumlah (Rp/Periode/ Ekor) Biaya Tetap 5.985.097 895 10.074.398 707 Biaya Variabel 231.936.200 34.695 508.934.000 35.715 Jumlah 237.921.297 * 35.590 tn 519.008.398 36.422
* = signifikan pada (P<0,05). tn = tidak signifikan pada (P>0,05).
Data Tabel 1 menunjukkan bahwa total biaya produksi yang dikeluarkan oleh peternak  mitra  ayam broiler di  kedua perusahaan  kemitraan  tersebut  yaitu sebesar  Rp. 756.929.695 per  periode. Biaya  variabel  terkecil  yang  tertera  pada Tabel 1 terdapat pada peternak mitra CV. ISA  dengan  Total  biaya  variabel  sebesa Rp. 237.921.297,  sedangkan  total  biaya yang dikeluarkan oleh peternak mitra PT. KMK  yaitu  sebesar    Rp. 519.008.398. Biaya  produksi  setiap  ekor  ternak  ayam broiler yang  dikeluarkan  oleh  peternak mitra  yaitu  sebesar  untuk  Rp.  35.590 untuk  peternak  mitra  CV.  ISA  dan  Rp. 36.422  untuk  peternak  mitra  PT.  KMK. Hal  ini  disebabkan  karena  adanya perbedaan  harga  sapronak  yang  cukup
fundamental pada kedua perusahaan mitra tersebut.  Perbedaan  harga  sapronak  ini meliputi  harga  bibit  (DOC),  pakan, vaksin  dan  obat-obatan.  Kondisi  ini disebabkan oleh perbedaan sumber sapronak  yang  dipasok  dari  perusahaan penyedia sapronak berbeda.
Harga  sapronak  CV.  ISA  seperti pakan sebesar Rp. 8.050/kilogram sedangkan  harga  DOC  sebasar  Rp. 6.500/ekor.  Harga  sapronak  PT.  KMK seperti  pakan  sebesar  Rp.  7.900/kilogram sedangkan  untuk  harga  DOC  sebesar  Rp. 5.700/ekor.  Harga  tersebut  disebabkan perjanjian kontrak pada kedua perusahaan berbeda. CV.  ISA  mendatangkan  materi sapronak  dari  PT.  Sinar  Terang  Madani dan PT. Perkasa Group Makasar,
sedangkan  untuk  vaksin  dan  obat-obatan membeli  dari  PT.  Sadita.  PT.  KMK mendatangkan sapronak dari PT. Charoen Pokhphand,  untuk  vaksin  dan  obat- obatannya  disuplay  dari  PT.  Medion Bandung. Perusahaan  penyuplai  sapronak yang berbeda, jelas mengakibatkan perbedaan  harga  yang  berbeda  pula. Kondisi  tersebut  yang  menyebabkan terjadinya  perbedaan  pada  biaya  variabel kedua  peternak  mitra  tersebut.  Hal  ini sesuai  dengan  pendapat  Sudaryani  dan Santoso  (2003),  yang  menyatakan  bahwa peternak  ayam broiler yang  menerapkan pola usaha kemitraan, tidak perlu mengeluarkan  seluruh  biaya,  karena  pola ini  merupakan  bentuk  kerjasama  yang dilakukan  dengan  pihak  lain,  seperti pabrik  pakan, poultry  shop, maupun peternak besar (perusahaan).
Biaya  tetap  secara  umum  dapat diartikan  sebagai  curahan  modal  yang bersifat  konstan  dalam  bentuk  tertentu. Tinggi  rendahnya  biaya  tetap  tidak bergantung dari tinggi rendahnya produksi usaha  ternak  ayam broiler yang  sedang berjalan. Tingginya biaya tetap cenderung lebih kecil dibandingkan dengan  biaya  variabel.  Biaya  tetap meliputi penyusutan kandang, penyusutan peralatan dan sewa lahan. Biaya penyusutan didapatkan dari nilai ekonomi pembangunan kandang
dan biaya pembelanjaan kandang dibagi dengan usia produksi.  Data  Tabel  1  menunjukkan bahwa besarnya biaya tetap yang dicurahkan  oleh  peternak  mitra  CV.  ISA yakni  sebesar  Rp. 5.985.097  sementara biaya  tetap  yang  dikeluarkan  setiap ekornya  sebesar  Rp.  895.  Biaya  tetap yang dihasilkan peternak mitra PT. KMK yakni sebesar Rp. 10.074.398 untuk biaya tetap  yang dikeluarkan setiap ekor ternak yaitu  sebesar  Rp.  707. Hal  ini  sesuai
dengan  pendapat  Dahlan  (2010)  bahwa biaya  tetap  merupakan  biaya  yang  tidak terpengaruh  oleh  berapapun  besanya output.  Biaya  tetap  ini  terdiri  dari  (1) biaya  sewa  kandang  atau  penyusutan kandang  yaitu  biaya  yang  dibebankan pada nilai kandang dan umur penggunaan kandang  dibebankan  pada  jumlah  siklus pertahun.  (2)  biaya  sewa  lahan,  yaitu harga  sewa  lahan  yang  dibebankan  pada nilai  sewa  tanah  yang  berlaku  pada  saat itu.  (3)  penyusutan  peralatan,  yaitu  nilai pengadaan  yang  dibandingkan  dengan umur pakai perlatan dalam tahun.

## 2. Penerimaan
Penerimaan adalah hasil perkalian antara sejumlah input produksi  dengan  satuan  harga  yang berlaku di perusahaan kemitraan (Sani,dkk.  2014).  Penerimaan  yang dimaksudkan dalam penelitian ini adalah  hasil  perkalian  antara  jumlah produksi  ayam broiler dengan  harga kontrak  yang  telah  ditetapkan  oleh pihak  perusahaan. Penerimaan  usaha ayam broiler khususnya  peternak  mitra CV.  ISA  dan  PT.  KMK  didapatkan  dari hasil penjualan ayam broiler dan penjualan pupuk kandang. Adapun penerimaan  usaha  ternak  ayam broiler dapat  pada  peternak  mitra  CV.  ISA  dan PT. KMK dapat dilihat pada Tabel 2.

## Tabel 2. Penerimaan Usaha Ternak Broiler Peternak Mitra CV. ISA dan PT. KMK
Uraian Penerimaan CV. ISA PT. KMK Jumlah (Rp/Periode) Jumlah (Rp/Periode/ Ekor) Jumlah (Rp/Periode) Jumlah (Rp/Periode/ Ekor) Jual Ayam 1,4 - 1.9 kg 26.299.840 37.853 128.403.000 34.242 Jual Ayam 2,2 - 2,4 kg 250.474.280 41.815 487.515.600 46.430 Jual Pupuk (Rp/Karung) 35.500.000 10.000 9.790.000 10.000 Jumlah 280.324.120 tn 41.933 tn 625.708.600 tn 43.910 tn
tn = tidak signifikan pada (P>0,05).
Data Tabel 2 menunjukkan bahwa jumlah penerimaan terbesar diperoleh pada peternak  mitra    CV.  ISA  yaitu  sebesar Rp. 280.324.120, sedangkan peternak mitra  PT.  KMK  penerimaan yang didapatkan jauh lebih besar yaitu sejumlah Rp. 625.708.600 .  Jumlah  penerimaan setiap  ekor  ayam broiler yang  diterima peternak mitra CV. ISA cenderung sedikit dibanding  penerimaan  yang  didapatkan peternak  mitra  PT.  KMK.  Penerimaan yang didapatkan  oleh peternak mitra CV. ISA  setiap  ekornya  sebesar  Rp.  41.933, sedangkan  penerimaan  setiap  ekor  ayam broiler yang  diperoleh  peternak  mitra  PT KMK  yaitu  sebesar  Rp. 43.910 .    Hal  ini disebabkan  karena  terjadinya  perbedaan harga  satuan  penjual  ayam broiler yang ditetapkan  pada  kedua  perusahaan  mitra ini.  Harga  yang  ditetapakan  pada  ayam broiler dengan  bobot  badan  rata-rata  1,9 kg  yakni  sebesar  Rp.  19.900  oleh  CV. ISA,  sedangkan  PT.  KMK  menetapkan harga satuan ayam dengan rata-rata bobot badan  1.4  kg  yakni  sebesar  Rp.  22.500. Inilah  yang  membuat  penerimaan  setiap ekor ternak yang didapatkan oleh peternak mitra PT. KMK cenderung tinggi dibanding peternak mitra CV. ISA.
Penerimaan  peternak  mitra  tidak hanya diperoleh dari hasil penjualan ayam broiler semata, namun diperoleh juga dari hasil  penjualan  pupuk  kandang.  Total penjualan  pupuk  kandang  yang  berhasil terjual  adalah  355    karung  oleh  peternak mitra CV. ISA sebanyak dengan penerimaan  sejumlah  Rp.  3.550.000. sedangkan  pupuk  kandang  yang  berhasil terjual oleh peternak mitra PT. KMK yaitu sebanyak  979  karung  dengan  hasil penjualan  pupuk  sebesar  Rp.  9.790.000. Pupuk  kandang  yang  dijual  oleh  kedua peternak  mitra  tersebut  secara  umum cukup  sama  yaitu  sebesar  Rp.  10.000  per karungnya. Pupuk kandang yang dikumpul dan dijual ini banyak dicari oleh para petani sayur-sayuran karena disamping  harganya  relatif  terjangkau, penjualan pupuk kandang hasil pemeliharaan ayam broiler ternyata mampu  meningkatkan  produksi  tanaman sayur-sayuran.
Penjualan  ayam  dan  penjualan pupuk  kandang    ini  sesuai  dengan pendapat
Rasyaf (2004)
bahwa penerimaan  dalam  suatu  peternkan  ayam broiler terdiri  dari  (1)  produksi  utama berupa penjualan ayam broiler, baik hidup maupun  dalam  bentuk  karkas  dan  hasil
sampingan  (2)  hasil  sampingan  yaitu berupa kotoran ayam atau alas litter yang dijual  kepada  petani  sayur  palawija lainnya.  Semua  penerimaan  produsen berasal dari hasil penjualan outputnya.

## 3. Pendapatan
Pendapatan  adalah  selisih  antara total  penerimaan  yang  didapatkan  dan total biaya yang dikeluarkan oleh peternak mitra  ayam broiler dalam  satu  kali periode  panen.  Adapun  pendapatan  usaha ternak  ayam broiler peternak  mitra  CV.
ISA  dan  PT.  KMK  disajikan  pada Tabel
3.
Tabel 3. Pendapatan Usaha Broiler Peternak Mitra CV. ISA dan  PT. KMK
Uraian Pendapatan CV. ISA PT. KMK Jumlah (Rp/Periode) Jumlah (Rp/Periode /Ekor) Jumlah (Rp/Periode) Jumlah (Rp/Periode/ Ekor) Total Penerimaan 280.324.120 41.933 625.708.600 43.909 Total Biaya 237.921.297 35.590 519.008.398 36.422 Pendapatan 42.409.403 tn 6.343 tn 106.708.602 tn 7.488 tn
tn = tidak signifikan pada (P>0,05).
Data Tabel 3 menunjukkan bahwa total  pendapatan  yang  diperoleh  peternak mitra                      CV.  ISA  yaitu  sebesar  Rp. 42.409.403,  sedangkan total  pendapatan yang  diperoleh  peternak  mitra  PT.  KMK yaitu  sebesar  Rp. 106.708.602.  Tabel  3 menunjukkan  secara  umum  pendapatan peternak ayam mitra pada kedua perusahaan  kemitraan  tersebut  cukup berbeda setiap ekornya, yaitu sebesar  Rp. 6.343 per ekor per periode untuk peternak mitra CV. ISA, sedangkan untuk peternak mitra  PT.  KMK  memperoleh  pendapatan sebesar  Rp.  7.488  per  ekor  per  periode, dengan selisih pendapatan Rp. 1.145. Hal ini disebabkan penerimaan yang diperoleh peternak  mitra  CV.  ISA  dan  PT.  KMK cukup berbeda, selain itu penetapan harga satuan  sapronak  dan  tinggi  rendahnya angka  mortalitas  juga  mempengaruhi besarnya pendapatan peternak mitra.
Pendapatan  yang  diperoleh  setiap peternak  mitra  merupakan  keuntungan bersih  yang  diterima  peternak  mitra
selama  pemeliharaan  dan  penjualaan broiler. Tabel 3 jelas menunjukkan bahwa pendapatan  tertinggi  diperoleh  peternak mitra  PT.  KMK  per  ekor per  periodenya yaitu  Rp.  7.488  sedangkan  CV.  ISA memperoleh  Rp.  6.343  per  ekor  per periodenya.  Kondisi  tersebut  dipengaruhi oleh  total  penerimaan  yang  didapatkan pada kedua peternak mitra tersebut cukup berbeda.  Selain  dipengaruhi  oleh  total penerimaan  peternak  mitra,  perbedaan pendapatan  dipengaruhi  adanya  harga satuan,  jumlah  populasi,  dan  sapronak yang  telah  ditetapkan  pada  ke  dua perusahaan kemitraan.
Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Nofianti (2014), bahwa perbedaan pendapatan  yang  diperoleh  peternak disebabkan oleh beberapa hal diantaranya perbedaan  skala  usaha,  harga  jual  per satuan produk, harga sarana produksi, dan kebijakan  insentif  yang  ditetapkan  oleh perusahaan. Selain itu dinamisnya pergerakan harga  ayam  per  kilogramnnya
dipasaran  tidak  serta  merta  merubah kesepakatan yang telah di tentukan antara pihak  peternak  dan  pihak  perusahaan kemitraan.  Pihak  perusahaan  kemitraan tetap  membayarkan  sesuai  harga  yang telah  disepakati  bersama  dengan  pihak peternak  mitra  dalam  sebuah  perjanjian kontrak.
Pendapatan  yang  diperoleh  baik peternak  mitra  PT.  Patiot  dan  PT.  KMK secara umum menunjukkan adanya perbedaan. Rata-rata perbedaan pendapatan  yang  diperoleh  per  ekor  per periodenya  sebesar  Rp.  6.343  untuk peternak mitra CV. ISA, sedangkan untuk pendapatan per periode per  ekor peternak mitra PT. KMK  yaitu sebesar  Rp. 7.488. Bedanya  pendapatan  yang  diperoleh kedua  peternak  tersebut  tidak  serta-merta dikatakan  menunjukkan  perbedaan  yang signifikan. Untuk itu agar dapat mengetahui perbedaan
pendapatan peternak  mitra  CV.  ISA  dan  PT.  KMK, dilakukan  analisis  uji  komparasi  (t-test). Hasil  uji  komparasi  pendapatan  antara kedua  peternak  mitra  tidak  menunjukkan perbedaan (P>0,05).

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil penelitian terhadap  peternak  mitra  di Kabupaten Konawe  Selatan maka disimpulkan:
1. Pendapatan  yang  diperoleh  peternak yang bermitra dengan PT. KMK lebih
tinggi dibandingkan dengan pendapatan  yang  di  peroleh  peternak mitra CV. ISA.
2. Komparasi pendapatan yang diperolah peternak mitra CV. ISA dan mitra PT. KMK  tidak  menunjukkan  perbedaan yang signifikan (P>0,05).
Disarankan kepada perusahaan mitra agar tidak  hanya  menerapkan  perjanjian  harga kontrak kepada peternak mitranya, namun perusahaan  mitra  sebaiknya  memberikan kontrak  panen  ketika  pemeliharaan  ayam sudah memasuki masa panen.

## DAFTAR PUSTAKA
Dahlan,  M.  2010.  Model  kemitraan  inti plasma  ayam  potong.  Studi Kasus di Kabupaten Lamongan. Jurnal Ternak. 1 (1) : 1-11.
Ditjen PKH, 2016. www.pertanian.go.id
// Pop-Ayam Ras Pedaging_Prop 2015.pdf / (29 April 2016).
Nofianti,  S.  2014.  Analisis  pelaksanaan program kemitraan pemeliharaan ayam broiler di Kabupaten Lima Puluh  Kota.  Jurnal  Politeknik Pertanian  Negeri  Payakumbuh, Sumatera Barat. 1 (3) : 1-16.
Rasyaf. 2004. Beternak Ayam Pedaging. Cetakan ke-25. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sani,  L.A.,  Nuraini  dan  M,  Diwan,  2014.
Potensi  agribisnis  usaha  ternak ayam broiler di  Kota  Kendari. Jurnal Ilmu dan Teknologi
Peternakan Tropis. 1 (1) : 88-98. Soekartawi 2006. Analisis Usaha Tani. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Sutiarso,  2010.  Analisis  produksi  fungsi produksi cob-duglas, Wirausaha. Jakarta. 2 (4) : 1-18.