## Produksi Susu Kambing Peranakan Etawah Sebagai Respon Pemberian Probiotik dan Mineral Seng dalam Ransum
Etawah Crossbreed Goat Milk Production as a Response to the Providing Probiotics and Zinc Minerals in the Feed
Adriani 1,2* , Darlis 1,2 , Jul Andayani 1,2 ,  dan Sri Novianti 1,2
1 PUI PT Sifas ( Sustainable integrated farming system ), Universitas Jambi 2 Fakultas Peternakan, Universitas Jambi
Jl. Jambi – Ma. Bulian KM 15 Mendalo Darat Jambi 36361
* Corresponding author: adrianiyogaswara@unja.ac.id Artikel Info Naskah Diterima 22 September 2023 Direvisi 21 Oktober 2023 Disetujui 27 Oktober 2023 Online 30 November 2023

## Abstrak
Produktivitas kambing peranakan Etawah  dalam  menghasilkan susu  dan daging  belum optimal. Produksi  susu  bisa ditingkatkan dengan pemberian seng  dan probiotik. Seng berperan membantu proses  pencernaan  dan  meningkatkan  pertumbuhan.  Sementara    probiotik  dapat  meningkatkan kecernaan  dan  produksi    susu.  Tujuan  penelitian  adalah “ untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian “ mineral seng (Zn) dan probiotik terhadap produksi kambing Peranakan Etawah. Telah digunakan  dua belas ekor kambing  PE betina   laktasi   1 dan 2.  Rancangan acak kelompok telah  digunakan dengan tiga perlakuan dan empat  ulangan, yaitu P0 = kontrol (70% hijauan + 30% konsentrat), P1 = P0 +  2% probiotik,   P2= P1 + Zn 60 g/kg BB. Peubah yang diamati adalah “ konsumsi bahan kering, protein, lemak dan serat kasar, produksi susu,  kualitas susu ” (berat ” jenis, protein, lemak, laktosa, dan bahan kering). Hasil Penelitian didapatkan ” bahwa probiotik dan Zn “ tidak berpengaruh  terhadap komsumsi bahan kering, protein kasar,  lemak ransum ” (P.0,05). “ Perlakuan probiotik dan Zn dapat meningkatkan produksi susu yang dihasilkan (P<0,05), dimana P2 lebih tinggi daripada P1 dan P0 dan P1 lebih tinggi daripada P0. Namun tidak berpengaruh terhadap kualitas susu  yaitu protein, lemak, laktosa dan bahan kering  kambing Peranakan Etawah (P>0,05), kecuali  berat jenis  air susu. Kesimpulan penelitian bahwa probiotik  dan  mineral  Zn  tidak  mempengaruhi “ konsumsi  bahan  kering  pakan  dan  kualitas  susu, namun meningkatkan produksi susu yang dihasilkan. ” Kata Kunci: Kambing PE; Probiotik; Zn; Produksi susu

## Abstract
The  productivity  of  Etawah  crossbreed  goats  in  producing  milk  and  meat  is  not  yet  optimal.  Milk production can be increased by providing zinc and probiotics. Zinc plays a role in helping the digestive process and increasing growth. Meanwhile, probiotics can increase digestibility and milk production. This research aims to determine the effect of providing the mineral zinc (Zn) and probiotics on the milk production of Etawah Crosbreed goats. This study used 12 first and second lactation Etawah crossbreed goats. A randomized block design was used with three treatments and four replications, namely P0 = control  (70%  forage  +  30%  concentrate),  P1  =  P0  +  2%  probiotics,  P2  =  P1  +  Zn  60  g/kg  BW.  The parameters observed were feed dry matter consumption, protein, fat and crude fiber, milk production, milk quality (specific gravity, protein, fat, lactose and dry matter). The research results showed that probiotics  and  Zn  had  no  effect  on  consumption  of  diet  dry  matter,  crude  protein,  diet  fat  (P.0.05). Probiotic and Zn treatment can increase milk production (P<0.05), where P2 is higher than P1 and P0 and P1 are higher than P0. However, it did not affect the quality of milk, namely protein, fat, lactose and  dry  matter  of  Etawah  Crosbreed  goats  (P>0.05),  except  for  the  specific  gravity  of  the  milk. The research  conclusion  was  that  the  provision  of  probiotics  and  Zn  minerals  did  not  affect  feed consumption and milk quality, but increased milk production.
Keywords: PE goat; Probiotics; Zn; Milk production

## PENDAHULUAN
Produktivitas  kambing  Peranakan Etawah  di  Indonesia  belum  optimal. Kondisi ini disebabkan masih rendahnya  pertumbuhan  anak  dan produksi  susu  induk.  Disisi  lain kambing  ini  bersifat  prolifik yaitu memiliki  jumlah  anak  1-4  ekor  per kelahiran (Adriani et al., 2004). Produksi susu  antara 0.41 – 1,3 kg/e/h (Adriani et al, 2003;  Adriani et  al .,  2014).    Sifat prolifik ini  bisa dioptimalkan  dengan meningkatkan  produksi    susu    induk agar kebutuhan  anak dari lahir sampai lepas  sapih  dapat  terpenuhi.  Tentunya ini  merupakan  potensi  yang  dapat ditingkatkan untuk pertumbuhan anak sampai  lepas  sapih  terutama  anak kembar.
Permasalah  utama  pada  kambing yang  beranak  kembar ” adalah ” tidak cukupnya produksi susu untuk kebutuhan  anak,    cepat  terjadi penurunan  produksi  susu  selama laktasi  terutama  terjadi  pada  kambing berproduksi tinggi ” pada awal laktasi ” (Adriani et  al ,  2003).  Salah  satu cara    memperlambat  penurunan produksi  adalah  pemberian  pakan berprobiotik  dan  menekan  infeksi ambing    selama  laktasi  dengan pemberian  mineral  seng  (Boland  dan O’Callagban,  2000) .  Karena  kapasitas ambing yang besar dalam memproduksi susu bisa  optimal apabila prekursor  atau    bahan  baku  untuk sintesis  air susu  tersedia dalam jumlah yang  memadai.
Pemberian  pakan  berprobiotik dapat  menjamin  ketersediaan  nutrisi, terutama peningkatkan proses pencernaan  dalam  rumen,  sehingga menigkatkan  VFA    (Adriani,  2009). Pobiotik  merupakan  mikroba  yang mampu  mencerna  kandungan  serat pada  ransum,  sehingga    terjadin
peningkatan produksi kambing (Hau et al ., 2005).
Kondisi ini akan meningkatkan  kecernaan  di  dalam saluran pencernaan (Irwanto et al ., 2019) yang  dapat  meningkatkan  penyerapan yang  akhirnya  menyediakan ” nutrisi untuk sintesis  susu.
Selain  itu  mineral  Zn  juga  dapat meningkatkan pertumbuhan. Underwood  (2001)  menyatakan  bahwa Zn berperan dalam  pembelahan sel dan pertumbuhan,    dan  mengaktifkan hormon  pertumbuhan.    Kebutuhan  Zn kambing  lebih  tinggi    jika  ditujukan untuk menekan infeksi ambing yaitu 40 – 60  mg/kg  BK  (Scaletti et  al .,  2003). Sementara menurut NRC (2007) bahwa minimum kebutuhan Zn  kambing  per hari belum ditetapkan, tetapi konsentrasi  10  ppm  adalah  batas terendah. ” Mineral Zn merupakan  komponen dari metaloenzim dan berperan meningkatkan enzim- enzim pencernaan,  dapat    meningkatkan sintesis  asam  lemak,  protein  dan  asam nukleat, metabolisme energi dan proses reproduksi  (Underwood,  2001). ” Zn dapat  meningkatkan  sistem  kekebalan tubuh  sebagaimana  hasil  penelitian Boland  dan  O’Callagban  (2000)  bahwa sebanyak  300  ppm    Zn  dalam  pakan dapat  menurunkan  44.8%  jumlah  sel somatik  dalam  susu.  Hasil  penelitian Mardalena  (2014)  mendapatkan  bahwa suplementasi  mineral Zn dan Cu  serta serbuk kulit nenas dalam ransum dapat meningkatkan  kandungan  antioksidan dalam ” susu  kambing  Peranakan Etawah.
Berdasarkan kondisi tersebut maka ingin  diketahui  bagaimana pengaruh pemberian  probiotik  dan  mineral  Zn terhadap  penampilan  produksi  susu kambing Peranakan Etawah.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  ini  telah  menggunakan dua  belas    ekor  kambing  Peranakan Etawah  sedang  betina  dengan  laktasi pertama  dan  kedua  dengan  kisaran produksi susu 232-567 gram/ekor/hari.  Kambing  penelitian dipelihara  selama  7    minggu  untuk diberi    perlakuan  penelitian.  Pada minggu    pertama  penelitian  dilakukan pemerahan  untuk  mendapatkan  data produksi susu awal. Kemudian kambing  dikelompokkan  berdasarkan produksi  susu    kategori  tinggi,  agak tinggi,  sedang  dan  rendah.  Kelompok produksi  susu  ini    diacak  untuk mendapat perlakuan penelitian. Kemudian dilakukan  proses adapatasi pakan    untuk  kambing    satu  minggu, serta  lima  minggu    pengambilan  data dan  sampel  susu.
Kambing  penelitian  dipelihara dalam  kandang  ukuran  80  x  110    cm
(kandang  individu)  dan  diberi  hijauan dan  konsentrat  setiap  hari.  Pemberian ransum  didasarkan  pada  kebutuhan kambing  yang  didapat  dari  konsumsi selama  proses    adaptasi.  Pemberian hijauan dilakukan  sebanyak  2 kali yaitu jam 7.00  pagi  dan  jam 17.00 WIB sore. Sementara  konsentrat  diberikan  1  kali sehari  yaitu  pagi  hari. Semua  kambing penelitian  mendapat jenis pakan yang sama  ditambah    perlakuan  probiotik dan mineral Zn. ” Perlakuan penelitian terdiri atas P0 =  kontrol  (70%  hijauan  +  30% konsentrat),  P1=  P0  +  2  %    probiotik (Profio-FM),   P2= P1 +  60 g/kg BB Zn. Hijauan yang diberikan adalah rumput kumpai  (Hymenachine  amplexicaulis), sementara konsentrat terdiri atas dedak, bungkil  kedelai,  ampas  tahu,  bungkil kelapa,  urea,  top  mix,  kapur,  garam). Komposisi    nutrisi    pakan  kegiatan penelitian dapat dilihat pada Tabel  1.
Tabel 1.  Komposisi Nutrisi  Ransum  yang  digunakan pada Penelitian
Ket: analisis proximat  pada Balai Penelitian Ternak  kecamatan Ciawi, Bogor *Hasil  perhitungan
Pemerahan dilakukan 2 kali  sehari yaitu pada  pagi jam 07.00  dan jam 17.00 sore.  Produksi  susu  yang  didapat ditimbang  dan  dirata-ratakan  sebagai produksi  susu    per  hari.  Sebelum pemerahan,  ambing    ternak  kambing dibersihkan dahulu menggunakan kain lap  yang  sudah dibasahkan dengan air
hangat dan ambing  dicelupkan dalam alkohol 70%  dengan tujuan  mencegah air  susu  tercemar  mikroba  dari  sekitar ambing  serta  puting.    Pemerahan dilakukan secara manual   (tangan) dan air  susu  yang  didapat  ditimbang dengan satuan gram.
Nutrisi Bahan Hijauan Konsentrat Ransum* Bahan kering (%) 22,79 24,84 23,40 Protein (%) 17,67 20,01 18,37 Lemak 2,26 5,32 2,50 Energi 3796 4335 3958 Serat 27,66 20,26 25,44 Abu 10, 32 9,40 10,04 Calsium 0,43 0,34 0,27 Phospor 0,12 0,36 0,19
Sampel  susu untuk analisis kualitas diambil    dua  kali  selama    kegiatan penelitian.  Sampel  susu    diambil sebanyak  150  ml  per  ekor. “Kemudian sampel  susu  dimasukkan  ke  dalam termos  es  untuk  didinginkan,  agar dapat  mencegah  perkembangbiakan mikroorganisme  sebelum  sampai  ke laboratorium. “ Sampel  air  susu  segera dibekukan  sampai  dilakukan ” analisis kualitas susu dilaboratorium.
Peubah  yang  diamati  meliputi konsumsi bahan kering pakan (g/ekor/hari) konsumsi  nutrisi pakan, produksi  air  susu  (g/e/h),  kualitas  air susu  (lemak,  bahan  kering,  protein, laktosa,  berat  jenis  susu).  Berat  jenis diukur menggunakan laktometer
(Tesfay  et  al.,  2015).  lemak  susu dianalisis dengan teknik yang dilakukan (Gerber 1960).
Keragaman  semua  data  yang didapat selama penelitian, serta pengaruh perlakuan dianalisis menggunakan    Rak.  Jika    terdapat perberbedaan  yang      nyata  maka dilanjutkan  dengan  uji  Jarak  berganda Duncan (SAS 9.1.3. Portable. 2007).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Konsumsi
Ransum Kambing Peranakan Etawah
Konsumsi  ransum    Kambing Peranakanan  Etawah    yang    mendapat perlakuan  probiotik  dan  Zn    disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2.  Konsumsi Ransum Kambing Peranakan Etawah laktasi dengan Perlakuan Probiotik dan  Zn
Parameter Perlakuan P0 P1 P2 Bahan Kering (g/ekor/hari) 1130,0±85,3 1090,0±72,6  1020,2±55,8 Protein  (g/ekor/hari) 192,2±12,4 200,5±16,7 197,6±12,7 Serat Kasar (g/ekor/hari) 256,5±15,7 235,2±21,3 245,8±22,5 Lemak  (g/ekor/hari) 58,7±4,3 59,6±4,7 58,0±6,3
Perlakuan  probiotik  dan  Zn “ tidak mempengaruhi konsumsi bahan kering ransum,    konsumsi    protein,  konsumsi serat  kasar  dan  konsumsi    lemak  pada kambing  Peranakan  Etawah    (P>0.05). Rataan  konsumsi  bahan  kering    pakan sebesar  1250  gram/ekor/hari,  dengan kisaran antara 980 – 1420
gram/ekor/hari.  Rataan  konsumsi  ini lebih rendah dari  penelitian “ Adriani et al. (2003) bahwa konsumsi  bahan kering pakan  kambing  Peranakan  Etawah sebesar  1443,14  g/ekor/hari  dengan kisaran  1253,5 – 1524,4  g/ekor/hari. Penelitian Adriani
(2009) ” mendapatkan    konsums  BK    kambing yang diberi probiotik sebesar 4,25% BB.
Hasil  penelitian  Budiari et  al. (2022) mendapatkan bahwa penggunaan probiotik 5, 10, dan 15 ml per ekor dapat meningkatkan  nilai  kecernaan  bahan kering  yaitu 8-30%. Kondisi  ini  diduga karena  jenis  pakan  yang    diberikan sama,  sehingga    palatabilatas  tidak berbeda.  Karena  konsumsi  BK    dan nutrisi pakan lain berkaitan erat dengan perjalanan ransum dalam rumen. ” Nilai kecernaan  ransum yang rendah, maka lambat meninggalkan rumen, tetapi  jika kecernaan yang tinggi  maka akan cepat meninggalkan  rumen. ” Ini  berkaitan dengan konsumsi bahan kering pakan.
Rataan  konsumsi “ protein  kasar kambing  penelitian  adalah  197,1 gram/ekor/hari, dengan kisaran
183,50 – 204,68  gram/ekor/hari. ” Rataan konsumsi  protein  kasar  kambing  PE sebesar  245,8  gram/ekor/hari.  Rataan konsumsi lemak kasar  kambing  PE 58,8 gram/ekor/hari, dengan kisaran 45,6 – 59,9    gram/ekor/hari.  Kondisi    ini diduga ” karena pakan yang  digunakan sama,  sehingga  konsumsi  nutrisi kambing  juga relatif sama, baik  lemak kasar,  protein  kasar  dan  serat  kasar. ” Menurut    Suroso  et  al.  (2023)  bahwa faktor  yang  mempengaruhi  konsumsi ternak  ruminansia    adalah    faktor
eksternal dan internal. Faktor eksternal seperti  kondisi  cuaca,  ketersediaan bahan pakan, kualitas pakan. Dan faktor internal  seperti kesehatan,  umur ternak dan  genetik.  Jika  kondisi    ini    relatif sama,  maka  konsumsi    pakan  ternak tidak banyak berubah.

## Produksi dan Kualitas Susu
Produksi dan kualitas susu kambing PE  yang mendapat perlakuan probiotik dan  mineral  Zn    dapat  dilihat pada “ Tabel 3.
Tabel 3. Produksi dan Kualitas Susu Kambing PE  yang diberi perlakuan probiotik dan Zn
Parameter Perlakuan P0 P1 P2 Produksi Susu (g/ekor/hari) 288,3±14,7 a 545,7± 27,4 b 823,9±37,9 c Berat Jenis  Susu 1,028±0,03 a 1,031±0,02 b 1,033±0,02 b Protein Susu (%) 4,4±0,1 4,6±0.2 4,5±0,2 Laktosa Susu (%) 4,3±0,2 4,2±0,1 4,2±0,2 Lemak Susu (%) 5,6 ±0.3 6,1±0,2 6,0±0,2 pH susu 6.37±0,1 6.59±0,1 6.73±0,1 Bakan Kering Susu (%) 14.08±0,6 14.80±0,7 14.05±0,7 Persistensi produksi susu 183,7±12,6 124,6±22,8 203,3±32,6 Ket : Huruf superkrip  kecil pada kolom yang berbeda menunjukkan perbedaan yang  nyata (P<0.05)
Probiotik  dan    mineral    Zn berpengaruh  nyata    (P<0.05) “ terhadap produksi  susu  kambing  Peranakan Etawah yang  dihasilkan. Perlakuan  P2 lebih  tinggi  daripada  P1  dan  P0. Perlakuan  P1  lebih  tinggi  daripada  P0. Kondisi  ini  diduga  karena  probiotik dapat meningkatkan proses  kecernaan pakan  dirumen,  sehingga  tersedia nutrisi darah (prekursor) untuk sintesis susu. Sementara Zn berfungsi mengoptimalkan  proses    pencernaan dan  penyerapan  nutrisi  dirumen. Sinergis  kerja    probiotik  dan  Zn untuk ” meningkatkan proses pencernaan  dan  ketersedian  nutrisi
didalam darah, dan dapat menyediakan prekursor    untuk  sintesis  susu.  Pada ternak ruminansia mineral juga menyediakan kebutuhan mikroba rumen.  Jika  terjadi  defisiensi  maka aktivitas  fermentasi  mikroba  dalam rumen  tidak  optimal,  Kondisi    ini mengakibatkan    pemanfaatan  pakan lebih rendah (Kardaya, 2001).
Hasil penelitian Rostini et al . (2019) mendapatkan  bahwa  suplemntasi  Zn biokomplek dan vitamin E dalam pakan nyata  meningkatkan    kecernaan  bahan kering  68,82-69,42% dan bahan organik 70,24-73,83%.  Tentunya  ini  dapat meningkatkan  menyediakan  nutrisi
darah untuk sintesis air  susu. Selain itu probiotik dapat meningkatkan kecernaan  yang    dapat  menyediakan nutrisi  darah.  Nutrisi  darah  bisa dimanfaatkan untuk sisntesis  susu.
Probiotik dan Zn dapat meningkatkan    BJ  air    susu    yang dihasilkan  (P<0.05).  Perlakuan  P1  dan P2    memiliki  berat  jenis  susu ” lebih tinggi daripada P0,  perlakuan P1 dan P2 relatif  sama. ” Rataan  berat  jenis  susu kambing  Peranakan  Etawah  penelitian sebesar  1,030,  dengan  kisaran  antara 1,028 - 1,033.  Berat jenis susu ini relatif sama  dengan  penelitian  lainnya  yaitu 1,027 – 1,035  dengan  rataan  1,0296 (Adriani et  al .,  2003).  Berat  jenis  susu kambing    1,0293  0,0002  (Budi,  2002). Berat  jenis  susu  dipengaruhi  oleh komponen-komponen  susu  terutama bahan  kering  susu  dan ” kadar  lemak susu.  Jika  kadar    lemah  susu    tinggi, maka berat jenis susu akan rendah ” karena  berat  jenis  lemak rendah.
Probiotik dan mineral seng berpengaruh  tidak  nyata    terhadap kualitas susu yang dihasilkan terutama bahan  kering,  protein,  laktosa,  lemak pH    susu  kambing  Peranakan  Etawah (P>0.05).  Rataan  pH  susu  kambing Peranakan Etawah  sebesar 6,53, dengan kisaran antara   6,0 – 6,9.  Rataan  protein susu  4.5%  dengan  rataan  4,3-4,7%, Rataan    laktosa  susu  4,23%  dengan kisaran    4-2-4,8%.  Rataan  lemak  susu 5,9% dengan kisaran  5,5-6,2%.  Kondisi
ini  diduga karena sintesis  kualitas  air susu    didalam  sel  ambing  dikontrol sedemikian rupa, sehingga tidak terjadi peningkatan  dan  penurunan  yang drastis  pada  kualitas  susu.  Menurut Park  dan  Haenlien  (2013)  bahwa  air susu  dibentuk melalui dua porsi  yaitu sintesis  dan  filtrasi,  kedua    ini    saling mendukung dan bersifat konstan dalam satu  individu  tetapi  bervariasi  antar ternak. Sebagian  air kaya kalium cairan intraseluler  dan  sebagian  lagi  sebagai hasil sintesis laktosa, protein dan lemak, karena air berpindah ke dalam sel untuk menjaga keseimbangan osmotik. Tekanan  osmotik  penyusun  susu terutama  bergantung  pada  konsentrasi laktosa,  natrium,  kalium    dan    anion lainnya.  Lebih  dari  sepertiga  tekanan osmotik    susu  disebabkan  kandungan laktosa,  sehingga  kualitas  susu    tidak banyak berubah.
Probiotik dan Zn tidak mempengaruhi    persistensi  produksi susu  yang  dihasilkan  kambing  PE selama  penelitian,  namun  cenderung peningkatkan  produksi  susu.  Kondisi ini  diduga  karena  kambing  diberi probiotik  dan  Zn  dapat  meningkatkan sistem  kekebalan,  dimana  terjadi penurunan  angka  CMT  ( California mastitis  test )      dari    2,4    menjadi  1,3, sehingga    ambing  menjadi lebih    sehat dan    produksi  susu  meningkat. Perubahan  produksi  susu  selama penelitisan  dapat  dilihat  pada  Gambar 1.

## Adriani et al

## Gambar  1.  Produksi  Susu  Kambing  Peranakan  Etawah  Berdasarkan  Perlakuan Probiotik dan Zn
Gambar  1  menunjukkan  bahwa bahwa pemberian probiotik dan Z bisa meningkatkan produksi susu kambing selama penelitian. Produksi susu pada P0  lebih  rendah  dariP1  dan  P2. Produksi    susu  perlakuan  P0  relatif sama  selama penelitian. Perlakuan P2 mengalami    peningkatan  mulai minggu ketiga  sampai minggu kelima penelitian.  Kondisi  ini  diduga karena terjadi    sinergis    probiotik  dan  Zn untuk    meningkatkan  produksi    susu. Menurut
Marjono dan Romjali (2007) bahwa mineral  Zn  dapat  mengoptimalkan produktivitas serta membantu meningkatkan  pertumbuhan  ternak. Mineral seng juga merupakan komponen    metaloenzim  yang  dapat meningkatkan produksi enzim pencernaan,      meningkatkan  sintesis protein dan asam nukleat, metabolisme energi
dan proses reproduksi
(Underwood, 2001), dan meningkatkan sistem  kekebalalan  tubuh  (Mardalena, 2014)

## KESIMPULAN
Perlakuan  probiotik  dan  Zn menghasilkan  konsumsi  bahan  kering pakan  dan  kualitas  susu  yang  sama, namun  probiotik  dan  Zn    dapat meningkatkan  produksi  susu  yang dihasilkan kambing Peranakan Etawah.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan terima kasih kepada DRPM Drektorat    Jenderal  DIKTI  atas pembiayaan  penelitian  ini,    sehingga bisa  terlaksana  dengan  baik.  Ucapan terima  kasih  yang  sama    disampaikan kepada    ketua  LPPM,  Universitas Jambi, peternak kam  dan semua pihak yang  telah    memfasilitasi  dan membantu  sehingga penelitian ini bisa berlangsung dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Adriani,  Sudono,  A.,  Sutardi,  T., Manalu,  W.    dan  Sutama,  I-K. (2003). Optimalization of kids and
0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1 2 3 4 5 Minggu Laktasi
P0 P1 P2 Pr od uk si s us u (g /e ko r/h ar i)
milk  yield  of  Etawah-Grade  does by  superovulation  and  zinc supplementation.
J. Forum Pascasarjana  IPB.    Vol  26(4):335- 352.
Adriani,  Sudono,  A.,  Sutardi,  T.,
Manalu,  W.,  dan  Sutama,  I-K.
(2004). The effect of superovulation and  dietary  zinc  in  does  on  the prepartum and postpartum growth of her kids. J. Pengembangan Peternakan Tropis. 29:177-183.
Adriani.  (2009).  Pengaruh  Pemberian Probiotik  dalam  Pakan  Terhadap Pertambahan
Bobot Badan Kambing  Kacang.  J.  Ilmu-Ilmu Peternakan XII (1): 1- 10.
Adriani,  Latif,  A.,  Fachri,  S.,  dan Sulaksana,  I.  (2014).  Peningkatan Produksi    dan  Kualitas  Susu Kambing Peranakan Etawah Sebagai Respon Perbaikan Kualitas Pakan.  Jurnal  Ilmiah  Ilmu-Ilmu Peternakan  ,  Volume  XVII(1)  :15- 21.
Budiari, N.L.G., Pujiawati, Y., Kertawirawan, I.P.A., dan Budiana,  I.N.  (2022).  Kajian Suplementasi Probiotik dan Kunyit    Terhadap    Performa Pertumbuhan dan Analisis Ekonomi Pada Kambing
Peranakan Etawah. Majalah Ilmiah Peternakan.Vol 25 (3) :176-183.
Irwanto,  I.,  Sunarso,  S., dan  Muktiani,
A.  (2019).  Pengaruh    pemberian probiotik  isi  rumen  dari  berbagai ternak    ruminansia  terhadap penampilan  produksi  Domba Batibul.  Bull.  Appl.  Anim.  Res. 1(2):54-59.
Gerber,  N.  (1960).  Practical  Treaty  for The  Analysis  of  Milk  and  For  the Control of Dairy Product. 11th ed Editorial Dossat. Madrid, Spain.
Hau, D.K., Nenobais, M., Nulik J., dan Katipana, N.G.F.  (2005). Pengaruh probiotik    terhadap  kemampuan cerna  mikroba  rumen  sapi  Bali. Prosiding  Seminar    Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner,  Bogor. 171 - 180.
Kardaya  D,  Supriyati,  Suryahadi,  T. Toharmat. (2001). Pengaruh suplementasi  Zn  proteinat,  Cu- proteinat  dan  amoniu  molibdat terhadap performans domba lokal. Jurnal Media Peternakan. 24(1):1-- 9
Martawidjaja,  M.,  Setiadi,  B.,  D. Yulistiani.  (2001).  The  effects  of ration energy levels on performance  of  pregnant  Kacang does  Crossed  with  Boer  make. Proc. Seminar Nasional Teknologi Peternakan  dan  Veteriner.  Badan Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian Bogor. pp:219-227.
Mardalena. (2014). Supplementation of Pineapples  Rind  with  Cu  and  Zn Mineral  in  Diet  and  Its  Effect  on Antioxidant Concentration of Goat Milk.  Jurnal  Sains  Peternakan Indonesia. Vol. 9 (2): 91-101.
Maryono  dan  E.  Romjali.  (2007). Petunjuk  Teknis  Tekologi  Inovasi Pakan  Murah  Untuk  Usaha Pembibitan  Sapi  Potong.  PT. Remaja Rosdakarya. Bandung NRC,  National  Research  Council.
(2007).  Nutrient  requirements  of small ruminants. National Academy  Press,  Washington  DC, USA.
Obst,  J.M.  and  Napitupulu,  Z.  (1984). Milk  yields  of  Indonesian  goats. Proc.  Austr.  Soc.  Anim.  Prod.  15: 501-504.
Park  Y.  W.,  and  Haenlein,  G  F.W. (2013). Milk and Dairy Products in Human  Nutrition,  Production,
Composition  and  Health.  A  John Wiley & Sons, Ltd., Publication.Iowa. USA. Rostini,  T.,  Zakir,  M.  I.,  dan Hidayatulloh,  A.  (2019).  Kualitas Nutrisi Pakan Lokal Yang Disuplementasi  Zn  Biokomplek
Dan  Vitamin  E.  ZIRAA’AH.  Vol.
44 (2):236-242
SAS 9.1.3. Portable.  (2007). SAS/STAT
User’s  Guide.  SAS  Institute
Incorporation Cary. North Carolina. Suroso G.G.A., Adhianto, K.,
Muhtarudin,  M.,  dan  Erwanto. (2023).    Evaluasi  Kecukupan
Nutrisi  Pada  Sapi  Potong  di  Kpt Maju Sejahtera Kecamatan
Tanjung Sari Kabupaten Lampung
Selatan.  Jurnal  Riset  dan  Inovasi Peternakan. Vol 7 (2): 147-155. Sutama,  I.K.,  Budiarsana,  I.G.M., Setiyanto,  H.,  and  Priyanti,  A. (1995).
Productive and Reproductive  Performances  of Young Etawah-Cross Does. J. Ilmu Ternak dan Vet. 1(2):81-85 Tesfay,  T.,  Kebede,  A.,  and  Seifu,  E. (2015). Physico chemical properties of  cow  milk  produced  and marketed  in  dire  dawa  town, eastern  ethiopia.  Food  Sci.  Qual. Manag. 42:56-61.
Underwood, E.J. (2001). Trace Elements in Human and Animal Nutrition. 4 Ed.  Academic  Press.  New  York, San Francisco, London. 197 – 242.