## Ekonomis: Journal of Economics and Business
Volume 7, No 2 (2023), September, 1070-1078 Online ISSN: 2597-8829, DOI: 10.33087/ekonomis.v7i2.1289

## Perancangan Kemasan Kopi Bubuk dan Tingkat Kepuasan Pelanggan dengan Metode Quality Function Deployment (QFD),

## Pahl and Beitz, dan Kano

## Teguh Priyatna, Mochamad Tutuk Safirin
Teknik Industri, Universitas Pembangunan Nasional “VETERAN” Jawa Timur Correspondence: teguhpriyatna24@gmail.com, tutuks.ti@upnjatim.ac.id

## ABSTRAK
Pengembangan  dan  perancangan  produk  bisa  dilakukan  kepada  pelaku  UMKM,  hal  tersebut  tidak  menutup kemungkinan  pelaku  UMKM  untuk  bisa  menjadi  usaha  yang  lebih  besar  kedepannya.  Desain  kemasan merupakan salah satu yang bisa dilakukan untuk pengembangan suatu produk. Begitu juga dengan UMKM Kopi Manteb  yang  berada  di  desa  Sumberejo  tepatnya  di  kabupaten  Pasuruan,  Jawa  Timur.  Tujuan  dilakukan penelitian  ini  yaitu  untuk  mendapatkan  kriteria  kemasan  produk  kopi  bubuk  yang  dibutuhkan  oleh pelanggan/konsumen,  membuat  kemasan  produk  kopi  bubuk,  dan  mengetahui  tingkat  kepuasan pelanggan/konsumen dari hasil kemasan yang telah dirancang. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode Pahl  &  Beitz yang  digunakan  untuk  mengetahui  tentang  spesifikasi/  kriteria  dari  kemasan  produk  kopi  bubuk selanjutnya  metode quality  function  deployment (QFD),  untuk  mencari  kriteria  ataupun  spesifikasi  kemasan produk  kopi  bubuk  yang  dibutuhkan  dalam  pengembangan  desain  kemasan  dan  membuat house  of  Quality sebagai perbandingan kriteria  yang sudah dipilih, selanjutnya metode model kano digunakan untuk mengetahui tingkat  kepuasan  pelanggan/konsumen  terhadap  produk  yang  telah  dibuat  dengan  menggunakan  rumus perhitungan Blauth`s  Formula .  Dari  hasil  penelitian  yang  dilakukan  didapatkan  spesifikasi  produk  dengan menggunakan  Kemasan  luar  berbahan  plastik,  Bahan  sachet  menggunakan  alumunium  foil,  dan  sistem penguncian Ziplock .  Dengan  menggunakan  metode  QFD  didapatkan  total  kesuluruhan  kriteria  sebanyak  6. Kriteria/spesifikasi  yang  terpilih  adalah  Menarik  dengan  frekuensi  sebanyak  29  responden,  Mudah  Dibawa sebanyak  30  responden,  Serbaguna  sebanyak  27  responden,  Proporsional  sebanyak  29  responden,  Praktis sebanyak 30 responden, dan Kualitas Kopi Terjaga sebanyak 29 responden. Sedangkan dari perumusan metode model kano diperoleh bahwa atribut Menarik, Mudah Dibawa, dan Praktis masuk pada kategori Must-be , atribut Serbaguna  dan  Kualitas  Kopi  Terjaga  masuk  kedalam  Kategori Attractive ,  dan  Atribut  Proposional  masuk kedalam kategori One dimensional.
Kata kunci: QFD, Kano, Pahl & Beitz, perancangan, kemasan.

## ABSTRACT
Development  and  product  design  can  be  done  to  MSME  actors,  it  does  not  rule  out  the  possibility  of  MSME actors to be a bigger business in the future. Packaging design is one that can be done for the development of a product. Likewise with Mante coffee MSMEs located in Sumberejo village, precisely in Pasuruan regency, East Java.  The  purpose  of  this  study  is  to  obtain  criteria  for  packaging  of  ground  coffee  products  needed  by customers/consumers,  make  packaging  of  ground  coffee  products,  and  determine  the  level  of customer/consumer satisfaction from the packaging that has been designed. The research method used is Pahl &  Beitz  method  used  to  find  out  about  the  specifications/  criteria  of  the  packaging  of  ground  coffee  products then the Quality Function Deployment (QFD) method, to find the criteria or specifications of the packaging of ground  coffee  products  needed  in  the  development  of  packaging  design  and  create  a  house  of  Quality  as  a comparison of the criteria that have been selected, then the kano model Method is used to determine the level of customer/consumer  satisfaction  with  the  products  that  have  been  made  using  Blauth's  Formula  calculation formula. From the results of research conducted obtained product specifications using plastic outer packaging, sachet material using aluminum foil, and ziplock locking system. By using the QFD method obtained a total of 6 criteria. The selected criteria/specifications are attractive with a frequency of 29 respondents, easy to carry as many  as  30  respondents,  versatile  as  many  as  27  respondents,  proportional  as  many  as  29  respondents, practical  as many  as  30 respondents, and  the quality  of coffee awake  as  many  as 29 respondents.  While from the  formulation  of  the  kano  model  Method,  it  is  obtained  that  the  attributes  of  attractive,  easy  to  carry,  and practical  are  included  in  the  Must-be  category,  versatile  attributes  and  coffee  quality  are  maintained  in  the Attractive category, and proportional attributes are included in the One dimensional category.
Keywords: QFD, Kano, Pahl & Beitz, design, packaging

## PENDAHULUAN
Desa Sumberejo, Kecamatan Purwosari, Kabupaten Pasuruan merupakah salah satu desa penghasil biji kopi maupun produk kopi yang berkualitas di provinsi daerah Jawa Timur. Biji kopi maupun produk kopi yang dihasilkan oleh desa  ini mempunyai kualitas bagus dan  jumlahnya cukup banyak.  Selama ini produk kopi yang dihasilkan oleh UMKM Kopi Manteb tidak ada perkembangan terutama dalam segi desain yang masi menggunakan plastik konvesional sebagai pembungkus produk kopi bubuk. Dengan desain yang tidak berkembang maka akan mengakibatkan harga  yang bisa djual oleh pelaku UMKM  juga  tidak  terlalu besar mengingat bentuk desain kemasan tidak terlalu menarik dan memuaskan para konsumen/pelanggan (Kotler, 1997). UMKM Kopi Manteb mulai berdiri pada tahun 2013 dengan alat seadanya untuk menghasilkan bubuk kopi nikmat dan berkualitas.
UMKM Kopi Manteb  saat ini menggunakan  sistem pelayanan take  away  atau dibawa pulang dan tidak bisa dikonsumsi ditempat. UMKM Kopi Manteb mempunyai berbagai varian produk kopi yang saat ini dipasarkan  diantaranya  adalah  jenis  kopi  arabica,  kopi  robusta,  dan  kopi  lanang  yang  menjadi  produk penjualan  utama  Kopi  Manteb  itu  sendiri.  Kemasan  yang  saat  ini  digunakan  yaitu  plastik  konvesional merupakan kemasan sudah tetinggal dengan kompetitor yang berada dikota, dikarenakan kemasan yang tidak praktis  dan  mengharuskan  konsumen  atau  pelanggan  menyediakan  wadah  khusus  untuk  bubuk  kopi  yang mereka beli di UMKM Kopi Manteb, ukuran kemasan yang dijual dengan berbagai macam ukuran yaitu 150 gram, 200 gram, dan 250 gram. Tampak luar dari kemasan lama juga kurang bisa membranding UMKM Kopi Manteb  secara  luas  karena informasi  yang  tercantum  kurang  lengkap  salah  satunya  adalah alamat UMKM Kopi Manteb itu sendiri.
Sejalan  dengan  hal-hal  tersebut,  maka  akan  dilakukan  penelitian  mengenai  perancangan  dan pengembangan  desain  kemasan  produk  kopi  bubuk  agar  UMKM  Kopi  Manteb  dapat  mengembangkan bisnisnya  dengan  mengikuti  perkembangan  pasar  yang  ada  dan  mampu  bersaing  dengan  competitor  yang lebih  luas  (Aritonang,  2005).  Pengembangan  desain  kemasan  kopi  bubuk  dilakukan  karena  melihat konsumen/pelanggan yang berkeinginan  untuk  mengkonsumsi  kopi dengan cara  yang praktis dan memiliki rasa  yang  tetap  terjaga  kualitasnya,  tidak  berubah  seperti  kopi  bubuk  instan  pada  umumnya  yang  beredar dipasaran.  Metode  yang  digunakan  dalam  pengembangan  dan  perancangan  desain  adalah  metode  Pahl  & Beitz  untuk  mengetahui  spesifikasi  produk  dan  juga  metode quality  function  deployment (QFD)  yang menggunakan  kegunaan  dari house  of  quality (HOQ).  Seteleh  didapatkan  spesifikasi  dan  kriteria  yang diinginkan oleh pelanggan /konsumen makan akan dilakukan pengukuran tingkat kepuasan pelanggan dengan metode model Kano.

## Tinjauan Pustaka Pahl & Beitz
Pahl  &  Beitz  (1996)  mengusulkan  cara  merancang  produk  sebagaimana  di  jelaskan  dalam bukunya; Engeineering  Desaign : A  Systematic  Approach .  Cara  merancang  Pahl  &  Beitz  tersebut terdiri  dari  4  kegiatan  atau  fase,  yang  masing-  masing  terdri  dari  beberapa  langkah.  Keempat  fase tersebut  adalah:  (1)  perencanaan  dan  penjelasan  tugas;  (2)  perencanaan  konsep  produk;  (3) perencanaan bentuk produk; dan (4) perencanaan detail. Setiap fase proses perancangan berakhir pada hasil  fase,  seperti  fase  pertama  menghasilkan  daftar  persyaratan  dan  spesifikasi  perancagan.  Hasil setiap fase tersebut kemudin menjadi masukan untuk fase berikutnya dan menjadi umpan balik untuk fase  yang  mendahului.  Perlu  di  catatpula  bahwa  hasil  fase  itu  sendiri  setiap  saat  dapat  berubah  oleh umpan balik yang diterima dari hasil fase-fase berikutnya.

## Metode Kano
Model Kano berperan penting dalam mengategorikan  kinerja suatu layanan (Hartono, 2015). Kano  merupakan  bagian  dari  kansei  engineering,  Kansei  engineering  adalah  sistem  untuk menerjemahkan  gambaran  pengguna  layanan  ( users  images )  dan  perasaan  ( feelings) ke  dalam komponen desain yang sesungguhnya (Chen et al., 2015) yang mewakilkan impresi konsumen secara umum  dan  emosi  terhadap  konsep  layanan  tertentu  yang  kemudian  diterjemahkan  ke  dalam  desain karakteristik layanan (Hartono, 2012). Data yang digunakan dalam pengukuran model kano meliputi berbagai data tanggapan yang diberikan oleh responden atas pernyataan positif dan pertanyaan negatif dari atribut-atribut pengembangan produk kemasan kopi disebelumnya. integrasi model Kano dengan respon  Kansei  dilakukan  untuk  meningkatkan  efektivitas  hubungan  antar  variabel,  di  mana  dengan pendekatan  ini  pelayanan  tidak  hanya  diberikan  dengan  baik  saja,  namun  juga  mempertimbangkan
kebutuhan  emosional  pelanggan.  Hal  tersebut  sangat  penting  karena  persaingan  yang  ketat  saat  ini, dan pelanggan menginginkan suatu produk/layanan yang benar-benar mengerti mereka atau customer- centered (Nagamachi  &  Lokman,  2011).  Langkah  awal  yang  perlu  untuk  dilakukan  adalah  dengan menetapkan  nilai  fungsional  dan  disfungsional  tiap  atribut  dengan  melewati  penyebaran  kuesioner. Langkah  selanjutnya  kuesioner  yang  telah  dibuat  dan  disebar  akan  didapatkan  hasil.  Evaluasi dilaksanakan dengan melakukan tiga langkah proses evaluasi model kano diantaranya adalah melihat frekuensi  atau  bobot  jawaban  pada  kuesioner,  memasukkan  frekuensi  atau  nilai  jawaban  ke  tabel evaluasi yang berisikan persyaratan pada model kano (Kano et.al, 1984)
.
Tabel 1 Evaluasi Kano Customer Requierements Dysfunctional 1 2 3 4 5 Like Must-be Neutral Live With Dislike Functional Like Q A A A O Must-be R I I I M Neutral R I I I M Live With R I I I M Dislike R R R R Q
Sumber: Kano et.al (1984)
Tabel 1 menjelaskan bahwa: 1. Bersifat Must-Be (M).  Pelanggan  tidak  puas  apabila  kinerja  dari  atribut  yang  bersangkutan rendah. Tetapi kepuasan pelanggan tidak akan meningkat jauh diatas netral meskipun kinerja dari atribut tersebut tinggi.
2. Bersifat One-Dimensional (O).  Tingkat  kepuasan  pelanggan  berhubungan  linier  dengan  kinerja atribut,  sehingga  kinerja  atribut  yang  tinggi  akan  mengakibatkan  tingginya  kepuasan  pelanggan pula.
3. Bersifat Attractive (A).  Tingkat  kepuasan  pelanggan  akan  meningkat  sangat  tinggi  dengan meningkatnya  kinerja  atribut.  Akan  tetapi  penurunan  kinerja  atribut  tidak  akan  menyebabkan penurunan tingkat kepuasan.
4. Indifferent (I).  Apabila  tingkat  kepuasan  pelanggan  berbanding  terbalik  dengan  hasil  kinerja atribut,  Questionable  Result  apabila  tingkat  kepuasan  pelanggan  tidak  dapat  didefinisikan (terdapat  kontradiksi  pada  jawaban  pelanggan)  atau  Indifferent  apabila  tingkat  kepuasan pelanggan tidak berpengaruh dari hasil kinerja atribut
5. Reverse (R). Penetapan dari perusahaan berbanding terbalik dengan yang dirasakan konsumen.
6. Questionable (Q). Jawaban dari konsumen tidak jelas atau kurang sesuai dengan pertanyaan yang ada.
Hasil  evaluasi  model  Kano  harus  dianalisis  menggunakan  metode better-worse ataupun metode if-then (Wijaya,  2011)  untuk  mendapatkan  pandangan  yang  lebih  komprehensif.  Peran  dari setiap  elemen  atau  atribut  layanan  akan  mempengaruhi  tingkat  kepuasan  sehingga  perlu  diukur dengan nilai better dan nilai worse. Nilai better diperoleh dengan menambahkan atribut A dan O dan membaginya  dengan  total  nilai  respon  dari  A,  O,  M,  dan  I.  Nilai worse diperoleh  dengan menambahkan atribut O dan M lalu membagikan dengan jumlah total dari respon atribut A, O, M, dan I.

## Quality Function Deployment (QFD)
Menurut (Wahyujati, 2021) Quality Function Deployment (QFD) dalam proses produksi yaitu menyediakan  kebutuhan  /  produk  sesuai  keinginan  konsumen  yang  diterjemahkan  kedalam karakteristik  teknis  yang  dimiliki  perusahaan.  OFD  adalah  teknik  sistematis  untuk  perencanaan  dan proses  pengembangan  produk  yang  memerlukan  pengenalan  permintaan  dan  kebutuhan  konsumen, serta  mengevaluasi  kekuatan  dan  kelemahan  suatu  produk  atau  layanan  untuk  memenuhi  kebutuhan tersebut. Menurut Frizziero dan Crubastro (2014) instrument yang sangat berguna di mana QFD lebih memperbaiki  aspek  kualitas  produk  berdasarkan  voice  of  customer.  Konsep  QFD  (Akao,  1994) mengungkapkan  bahwa  penerapan  QFD  mempunyai  3  tahapan,  dimana  setiap  tahapan  dapat
diterapkan  layaknya  suatu  proyek,  dengan  cara  terlebih  dahulu  melakukan  tahap  perencanaan  dan persiapan, ketiga proses itu  adalah: (1)  tahap pengumpulan voice of customer ; (2)  tahap penyusunan House  of  Quality ;  dan  (3)  tahap  analisan  dan  interpretasi/ House  of  Quality merupakan  matrik  yang berbentuk  rumah,  matrik  ini  akan  menjelaskan  mengenai  apa  saja  yang  menjadi  kebutuhan  dan harapan konsumen dengan cara memenuhinya. Dari hasil voice of customer yang didapatkan melalui kuesioner kemudian dibuat House of Quality (HOQ).
Sumber: data olahan
Gambar 1. House of Quality

## METODE
Penelitian  ini  dilakukan  pada  UMKM  Kopi  Manteb  yang  beralamat  di  desa  Sumberejo, Kecamatan  Purwosari,  Kabupaten  Pasuruan,  Jawa  Timur.  Objek  yang  diteliti  didalam  penelitian  ini ialah  kemasan kopi bubuk  yang digunakan oleh UMKM Kopi Manteb. Didalam penelitian ini  ada 2 jenis data yang dipakai, yaitu data primer dan sekunder. Data Primer adalah data yang didapat secara langsung  dari  sumbernya.  Data  primer  yang  dibutuhkan  dalam  penelitian  ini  adalah  hasil  data  dari observasi  secara  langsung  ke  UMKM  Kopi  Manteb,  hasil  dari  wawancara  kepada  owner  UMKM Kopi  Manteb,  dan  Kuesioner  terhadap  konsumen  terkait  dengan  desain  kemasan  yang  dibutuhkan (Cochran,  1991).  Data  Sekunder  adalah  data  yang  diperoleh  dari  penelitian  terdahulu  yang  telah dilakukan. Data sekunder ini bersumber dari kajian literatur yang mengutip dari jurnal, buku, artikel, dan informasi lainnya.

## HASIL

## Pahl & Beitz
Perancangan  suatu  produk  menurut  Pahl  &  Beitz  (1996)  tediri  dari  4  tahap  yaitu  tahap pertama  perencanaan  dan  penjelasan  tugas,  tahap  kedua  perancanaan  konsep  produk,  tahap  ketiga perencanaan bentuk produk, dan tahap terakhir perancangan detail produk.
1. Perencanaan  dan  Penjelasan  Tugas.  Tahap  ini  dilakukan  pengumpulan  untuk  spesifikasi permasalahan  sehingga  dapat  diketahui  apa  saja  yang  dibutuhkan  ( demand )  dan  diinginkan ( wishes )  untuk merancang kemasan poruk kopi bubuk UMKM kopi Manteb ini. hasil Kuesioner yang  dilakukan  dengan  konsumen  UMKM  Kopi  Manteb  maka  dapat  diperoleh  informasi mengenai  spesifikasi  keinginan  konsumen,  sehingga  dapat  menentukan  daftar  persyaratan  atau tuntutan produk untuk mendapatkan spesifikasi pengembangan rancangan.
2. Perancangan  Konsep  Produk.  Berdasarkan  spesifikasi  pada  tahap  sebelumnya,  maka  dibuatlah beberapa konsep produk berdasarkan syarat dalam perancangan mesin tersebut. Dari hasil diskusi dengan  owner  selaku  pemilik  UMKM  Kopi  Manteb  untuk  bahan  kemasan  luar  menggunakan plastic  karena  tahan  air  dibandingkan  dengan Kraft  Paper yang  cenderung  akan  berubah  jika terkena air, bahan sachet menggunakan alumunium foil untuk menjaga suhu tetap stabil dan juga menjaga  kualitas  kopi  agar  tetap  stabildan  tidak  berubah,  bahan  dripbag  menggunakan  kain,
bentuk  dari  kemasan  luar  menggunakan  plastic  klip ziplock agar  lebih  fleksibel  dalam penempatannya, ukuran kemasan luar 18 cm x 26 cm dikarenakan akan ditempati oleh 5 bungkus sachet yang  isinya  terdapat  dripbag,  dan  untuk  sistem  penguncian  atau  keamanan  produk menggunakan sistem ziplock .
3. Perencanaan  Bentuk  Produk.  Tahap  sebelumnya  telah  terpilih  konsep  2  yang  akan  dirancang. Pada  bahan  kemasan  luar  menggunakan  plastik.  Bahan sachet menggunakan  alumunium  foil. Bahan dripbag menggunakan kain. Bentuk kemasan luar menggunakan plastic klip ziplock dengan ukuran 18 cm x 26 cm dan memiliki sistem penguncian ziplock .makan didapatkan bentuk produk menjadi sebagai berikut
4. Perencanaan Detail Produk
Tabel 2 Daftar Spesifikasi No Spesifikasi Fungsi Demand (D)/Wishes(W) 1 Menarik Warna kemasan yang menarik W 2 Mudah Dibawa Kemasan mudah dibawa W 3 Serbaguna Kemasan dapat digunakan kembali W 4 Proporsional Ukuran kemasan proporsional D 5 Praktis Sistem penyajian kemasan praktis D 6 Kualitas Kopi Terjaga Kemasan menjaga kualitas kopi bubuk D
Sumber: data olahan
Tabel 3 Spesifikasi Material dan Komponen No Nama Material dan Komponen Spesifikasi 1 Plastik Kemasan Luar 18 cm x 26 cm 2 Sachet Alumunium Foiil 10 cmx 12 cm 3 Filter Dripbag 7 cm x 9 cm Sumber: data olahan

## Model Kano
Setelah  mengetahui  spesifikasi  produk  maka  dilakukan  analisis  model  kano  menggunakan Blauth`s formula . Blauth`s akan menentukan kategori pada setiap atribut yang dimiliki oleh kemasan produk kopi bubuk. Secara total terdapat 6 kategori kano, yaitu one dimensional , attractive , must-be , indifferent , revere ,  dan questionable .  Perhitungan  model  kano  maka  didapatkan  hasil  semua  atribut tergolong  dalam  kategori function ,  dimana  atribut  Menarik,  Mudah  Dibawa,  dan  Praktis  tergolong kedalam kategori Must-be , Atribut Serbaguna dan Kualitas Kopi Terjaga tergolong kedalam kategori Attractive , dan atribut Proporsional masuk kedalam kategori One Dimensional .

## Tabel 4
Customer Satisfication Coefficients

## Sumber: data olahan
Quality Function Deployment (QFD)
1. Importance  rating. Setelah  6  spesifkasi  yang  terpilih  kemudian  dilakukan  penyebaran  kuesioner guna  mendapatkan  tingkat  skala  kepentingan  dari  masing  masing  atribut  yang  telah  terpilih. Pengukuran skala terdapat 5 skala kepentingan untuk masing-masing atribut. Yaitu Tidak Penting dengan nilai 1, Kurang Penting dengan nilai 2, Penting dengan nilai 3, Lebih Penting dengan nilai
4,  dan  Sangat  Penting  dengan  nilai  5. Importance  rating merupakan  hasil  yang  didapatkan  dari membagi  antara  skor  skala  dengan  total  jumlah  responden,  dimana  skor  skala  didapat  dari  hasil perkalian antara nilai skala dengan frekuensi pada masing-masing skala.
2. Technical  Requirements.  Technical  requirements ditentukan  berdasarkan customer  requirements yang  sudah  ditentukan  sebelumnya.  Untuk  atribut  menarik  memiliki technical  requirements warna  kemasan  menarik,  untuk  atribut  Mudah  Dibawa  memiliki technical  requirements .  Bentuk Kemasan  Mudah  Dibawa,  untuk  atribut  Serbaguna  memiliki technical  requirements Kemasan dapat digunakan kembali ( reuseable ), untuk atribut Proporsional memiliki t ec hnical requirements Ukuran  Kemasan  Proporsiona,  untuk  atribut  Praktis  memiliki technical  requirements Sistem Penyajian  Kemasan  Praktis,  dan  untuk  atribut  Kualitas  Kopi  Terjaga  memiliki technical requirements Mempunyai Sistem Keamanan Ziplock dan Bahan Alumunium’. 3. Hubungan  antara Customer  Requirements dan Technical  Requirements .  Setelah  didapatkan keselurhan  mengenai customer  requirements dan technical  requirements maka  akan  dilakukan penentuan  hubungan  antara  keduanya.  Untuk  hubungan  yang  kuat  direpresentasikan  dengan bilangan  nilai  5,  sedangkan  untuk  hubungan  sedang  diberikan  nilai  3,  dan  nilai  1  menunjukkan hubungan antara keduanya lemah.
4. Morphological  Chart. Tabel  5 morphological  chart yang  telah  disusun  kemudian  akan  dipilih oleh  responden  berdasarkan  means  yang  telah  disediakan.  Kuesioner  ini  akan  disebar  kepada  30 responden  untuk  menentukan  spesifikasi  dari  perencanaan  pengembangan  kemasan  kopi  bubuk UMKM Kopi Manteb.

## Tabel 5
Importance rating Spesifikasi Nilai IR IR Pembulatan Menarik 4.26667 4 Mudah Dibawa 4.33333 4 Serbaguna 4.2 4 Proporsional 4.23333 4 Praktis 4.36667 4 Kualitas Kopi Terjaga 4.26667 4 Sumber: data olahan Tabel 6 Morphological Chart No Techincal Requirements Function Mean 1 2 1 Warna kemasan yang menarik Warna yang sesuai dengan warna dari logo dan identitas UMKM Kopi Manteb Ya Tidak 2 Kemasan mudah dibawa Kemasan mempunyai bentuk yang fleksibel Ya Tidak 3 Kemasan dapat digunakan kembali Kemasan luar digunakan kembali dengan menggunakan sistem penguncian ziplock Ya Tidak 4 Ukuran kemasan proporsional Ukuran Dripbag : Panjang =9 cm ;Lebar = 7 cm Ukuran Sachet : Panjang = 12 cm ;Lebar = 10 cm Ukuran Kemasan Luar : Panjang = 18 cm ;Lebar = 26 cm Ya Tidak 5 Sistem penyajian kemasan praktis Dripbag hanya perlu digantung di bibir gelas, kemudian diseduh air. Ya Tidak 6 Mempunyai sistem keamanan ziplock dan bahan alumunium Menggunakan sistem ziplock sehingga mencegah sachet dripbag keluar dari kemasan dan alumunium untuk menjaga kualitas kopi Ya Tidak

## Sumber: data olahan

## House Of Quality
Gambar  2  menjelaskan  hasil  perhitungan  prioritas  kebutuhan  konsumen  berdasarkan kebutuhan teknis sebagai berikut:
1. Prioritas  pertama.  Kebutuhan  konsumen  terhadap  atribut  “Praktis”  dengan  kebutuhan  teknis “sistem  penyajian  praktis”.  Sistem  penyajian  kemasan  kopi  menggunakan  dripbag  hanya  perlu digantung di bibir gelas, kemudian diseduh air.
2. Prioritas kedua. Kebutuhan konsumen terhadap atribut “Mudah Dibawa” dengan kebutuhan teknis “Kemasan  Mudah  Dibawa”.  Kemasan  mempunyai  bentuk  yang  fleksibel  atau  dadpat menyesuaikan bentuk dimana kemasan diletakan karena sifat plastic yang cenderung fleksibel.
3. Prioritas  ketiga.  Kebutuhan  konsumen  terhadap  atribut  “Kualitas  Kopi  Terjaga”  dengan kebutuhan  teknis  “Kemasan  menjaga  kualitas  kopi  bubuk”.  Kemasan  mempunyai  sistem penguncian  ziplock  sehingga  produk  yang  terdapat  didalam  kemasan  tidak  mudah  untuk  keluar, dan peruntukan untuk 1 dripbag didalam 1 sachet membuat kopi menjadi aman dari keadaan luar apabila sachet tidak dibuka.
4. Prioritas keempat. Kebutuhan konsumen terhadap atribut “Proporsional” dengan kebutuhan teknis “Ukuran  kemasan  Proporsional”.  Ukuran  kemasan  yang  prporsional  yaitu  ukuranyang  pas terhadap  ukuran  dripbag  maupun  ukuran  sachet  sehingga  ruang  yang  tersisa  kecil  dan  tidak menyisakan banyak tempat dalam kemasan.
5. Prioritas  kelima.  Kebutuhan  konsumen  terhadap  atribut  “Serbaguna”  dengan  kebutuhan  teknis “Kemasan Dapat Digunakan Kembali”. Kemasan yang reuseable membuat tidak banyak kemasan terbuang  sia  sia  ketika  selesai  penggunaan,  kemasan  dengan  zip  bisa  digunakan  kembali  untuk menaruhproduk lain kedalamnya.
6. Prioritas  keenam.  Kebutuhan  konsumen  terhadap  atribut  “Menarik”  dengan  kebutuhan  teknis “Warna  Kemasan  Menarik”.  Warna  kemasan  yang  menarik  yaitu  warna  kemasan  yang  sesuai dengan  identitas  logo  maupun  brand  dari  UMKM  Kopi  Manteb  itu  sendiri  untuk  meningkatkan promosi secara tidak langsung kepada konsumen.
Sumber: Cohen (1995)

## SIMPULAN
Hasil penelitian ini mengungkapkan bahwa:
1. Target  yang  digunakan  untuk  perencanaan  pengembangan  kemasan  adalah  warna  kemasan menarik  yang  mempunyai  function  Warna  yang  sesuai  dengan  warna  dari  logo  dan  identitas UMKM  Kopi  Manteb,  kemasan  mudah  dibawa  dengan  function  kemasan  mempunyai  bentuk yang  fleksibel,  kemasan  dapat  digunakan  kembali  dengan  function  kemasan  luar  digunakan kembali  dengan  menggunakan  sistem  penguncian  ziplock,  ukuran  kemasan  proporsional  dengan function ukuran dripbag : panjang = 9 cm; lebar = 7 cm, ukuran sachet : panjang = 12 cm; lebar = 10 cm; ukuran kemasan luar : panjang = 18 cm; lebar = 26 cm, sistem penyajian kemasan praktis dengan  function  dripbag  hanya  perlu  digantung  dibibir  gelas  kemudian  diseduh  dengan  air,  dan technical  requirements  terakhir  mempunyai  sistem  keamanan  ziplock  dan  bahan  alumunium dengan  function  Menggunakan  sistem ziplock sehingga  mencegah sachet  dripbag keluar  dari kemasan dan alumunium untuk menjaga kualitas kopi
2. Didapatkan  hasil  kepuasan  konsumen  dengan  kategori  kano  yang  menggunakan  blauth  formula adalah pada atribut Menarik didapatkan nilai 21 untuk A ( Attractive ) + O ( One Dimensional ) + M ( Must-be ),  Nilai  9  untuk  I  ( Indifferent )  +  R  ( Reverse )  +  Q  ( Questionable ),  dan  masuk  pada kategori Must-be .  Atribut  Mudah  Dibawa  didapatkan  nilai  22  untuk  A  ( Attractive )  +  O  ( One Dimensional ) + M ( Must-be ), Nilai 8 untuk I ( Indifferent ) + R ( Reverse ) + Q ( Questionable ), dan masuk  pada  kategori Must-be .  Atribut  Serbaguna  didapatkan  nilai  24  untuk  A  ( Attractive )  +  O ( One  Dimensional )  +  M  ( Must-be ),  Nilai  6  untuk  I  ( Indifferent )  +  R  ( Reverse )  +  Q ( Questionable ),  dan  masuk  pada  kategori Attractive .  Atribut  Proporsional  didapatkan  nilai  20 untuk  A  ( Attractive )  +  O  ( One  Dimensional )  +  M  ( Must-be ),  Nilai  10  untuk  I  ( Indifferent )  +  R ( Reverse )  +  Q  ( Questionable ),  dan  masuk  pada  kategori  One  Dimensional.  Atribut  Praktis didapatkan nilai 22 untuk  A ( Attractive ) + O ( One Dimensional ) + M ( Must-be ), Nilai 8 untuk  I ( Indifferent )  +  R  ( Reverse )  +  Q  ( Questionable ),  dan  masuk  pada  kategori  Must-be.  Atribut Kualitas  Kopi  Terjaga  didapatkan  nilai  22  untuk  A  ( Attractive )  +  O  ( One  Dimensional )  +  M ( Must-be ),  Nilai  8  untuk  I  ( Indifferent )  +  R  ( Reverse )  +  Q  ( Questionable ),  dan  masuk  pada kategori Attractive .
3. Nilai  dari  perhitungan  kano  terhadap  atribut  Menarik  apabila  terdapat  fungsi  atribut  maka  akan mendapatkan  tingkat  kepuasan  sebesar  0.37  dan  bila  atribut  tidak  ada  maka  akan  menurunkan tingkat  kepuasan  sebesar  -0.5.  atribut  Mudah  Dibawa  apabila  terdapat  fungsi  atribut  maka  akan mendapatkan  tingkat  kepuasan  sebesar  0.40  dan  bila  atribut  tidak  ada  maka  akan  menurunkan tingkat  kepuasan  sebesar  -0.5333.  atribut  Mudah  Dibawa  apabila  terdapat  fungsi  atribut  maka akan  mendapatkan  tingkat  kepuasan  sebesar  0.40  dan  bila  atribut  tidak  ada  maka  akan menurunkan  tingkat  kepuasan  sebesar  -0.5333.  atribut  Serbaguna  apabila  terdapat  fungsi  atribut maka  akan  mendapatkan  tingkat  kepuasan  sebesar  0.53  dan  bila  atribut  tidak  ada  maka  akan menurunkan tingkat kepuasan sebesar -0.4667. atribut Proporsional apabila terdapat fungsi atribut maka  akan  mendapatkan  tingkat  kepuasan  sebesar  0.53  dan  bila  atribut  tidak  ada  maka  akan menurunkan tingkat kepuasan sebesar -0.5333. atribut Praktis apabila terdapat fungsi atribut maka akan  mendapatkan  tingkat  kepuasan  sebesar  0.27  dan  bila  atribut  tidak  ada  maka  akan menurunkan tingkat  kepuasan sebesar -0.5. atribut Kualitas Kopi Terjaga apabila terdapat  fungsi atribut  maka  akan  mendapatkan  tingkat  kepuasan  sebesar  0.50  dan  bila  atribut  tidak  ada  maka akan menurunkan tingkat kepuasan sebesar -0.4.

## DAFTAR PUSTAKA
Akao,  Yoji,  Shigeru  Mizuno,  1994, QFD  The  Customer  Driven  Approach  to  Quality  Planning  and Development Asian Productivity Organization Jepang
Aritonang, Lerbin R., 2005, Kepuasan Pelanggan . Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama
Chen, M. C., Chang, K. C., Hsu, C. L., dan Xiao, J. H., 2015. Applying a Kansei Engineering-based Logistics Service Design Approach to Developing International
Cohen, Lou., 1995, Quality Function Deployment: How to Make QFD Work for you , Addison Wesley Publishing Co
Cochran, 1991, Teknik Penarikan Sampel , Jakarta: Universitas Indonesia
Hartono, M., 2012. Kerangka konseptual aplikasi Kansei engineering dan TRIZ pada industri layanan. Seminar  Nasional  Ergonomi  dan  Kongres  Kasional  PEI  2012 ,  Bandung,  November  13-14, Indonesia
Hartono,  M.,  dan  Raharjo,  H.  2015.  Exploring  the  mediating  role  of  affective  and  cognitive satisfaction  on  the  effect  of  service  quality  on  loyalty. Total  Quality  Management  dan Business Excellence , 26(9-10), 971-985.
Kano,  N.,  Seraku,  N.,  Takahashi,  F.  dan  Tsuji,  1984,  Attractive  Quality  and  Must-be  Quality, The Journal of the Japanese Society for Quality Control , 14(2), 39-48.
Kotler, Philip., 1997, Manajemen Pemasaran , Edisi Indonesia, Jilid 1, Jakarta: Prehallindo Nagamachi, M. & Lokman, A. M. 2011. Innovation of Kansei Engineering . Boca. Raton: CRC Press. Pahl, G. & Beitz,W., 1996, Engineering design: a systematic approach , London: Springer. Wahyujati,  Bertha  B.  2021. Metode  Perancangan:  Rangkuman  Teori  dan  Aplikasi .  Yogyakarta: Sanata Dharma University Press.
Wijaya,  T.  2011. Manajemen  Kualitas  Jasa  Desain  Servqual,  QFD,  dan  Kano  Disertai  Contoh Aplikasi dalam Kasus Penelitian . Jakarta: PT Indeks.