## Agriecobis (Journal of Agricultural Socioeconomics and Business)
p-ISSN 2662-6154,  e-ISSN 2621-3974  // Vol.4 No. 2 Month 2021, pp. 65-74

## Artikel Penelitian
Analisis  Pemasaran  Biji Kopi Robusta  di Desa Jambuwer Kecamatan  Kromengan  Kabupaten  Malang
Moh. Selby Hamzah a,1 , Istis Baroh b,2,* , Harpowo c,3 a,b,c Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian-Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang, Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang, Indonesia 1 selby hamzah48@gmail.com ; 2 istis@umm.ac.id ; 3 harpowo@umm.ac.id * corresponding author : istis@umm.ac.id

## PENDAHULUAN
Sektor pertanian memiliki peran penting dalam perekonomian Indonesia. Peran sektor pertanian..tersebut dapat dilihat dari besarnya kotribusi Produk Domestik Bruto (PDB) sektor pertanian terhadap PDB nasional. Sektor pertanian juga memiliki peran penting sebagai penyedia bahan baku produksi bagi sektor industri dan juga sebagai penyedia lapangan kerja masyarakat. Pertanian di Indonesi terbagi menjadi beberapa subsektor yaitu:  pangan, perkebunan, perikanan dan peternakan. Subsektor perkebunan merupakan  penghasil devisa terbesar selain minyak dan gas bumi (Soetrisno, 2002).
Salah satu tanaman perkebunan yang penting di Indonesia adalah kopi. Ada empat jenis tanaman kopi yang dibudidayakan di Indonesia, yaitu Kopi Robusta, Arabika, Liberika, dan Ekselsa. Jenis tanaman kopi yang banyak diperdagangkan di Indonesia dan memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi yaitu Robusta dan Arabika (Rahardjo, 2013).  Kualitas dari citra rasa Kopi Arabika lebih baik dari Robusta, namun budidaya tanaman kopi Arabika lebih rentan terkena penyakit tanaman. Oleh karena itu, luas areal pertanaman kopi dan produksi kopi terbesar di Indonesia adalah Kopi Robusta (Sari, 2019).

## A R T I C L E I N F O A B S T R A C T

## Article history
Receiv ed: February 26, 2021 Rev ised: March 13, 2021 Accepted: March 31, 2021 Published: March 31, 2021 Indonesia  is  recorded  as  the  third  largest  coffee  producing  country  in  the  world. Robusta  coffee  is  widely  cultivated  in  Jambuwer  Village  Malang  Regency.  The purpose  of  this  study  was  to  determine:  Robusta  coffee marketing channels in Malang Regency.  Calculating  the  amount  of  marketing  margin,  margin  distribution  and share of  robusta  coffee  in  Malang  Regency.  The  results  of  this  study  indicate  that  there  are four  patterns  of  robusta  coffee  marketing  channels,  namely,  marketing  channel  I:
Farmers  -  Wholesalers  -  Retailers  -  Consumers.  Marketing  channel  II:  Farmers  - Middlemen  -  Resellers  -  Consumers.  Marketing  channel  III:  Farmers  -  Middlemen  - Consumers  and  marketing  channels  IV:  Farmers  -  Middlemen  -  Companies. Meanwhile,  the  marketing  margin  for  channel  I  is  Rp.  4,000,  marketing  margin  for channel  II  is  Rp.  95,000,    channel  marketing  margin    is  Rp.  95,000  and    channel marketing  margin  is  Rp.  2,000.  The  farmer's  share  value  in  marketing  channel  I was 84% ,  marketing  channel  II  was  24% ,  marketing  channel III was 24%  and marketing channel  IV  was  91.7% .  The  result  of  the  most  efficient  marketing  channel for farmers is  the  marketing  channel   IV because it has a low marketing margin and a high farmer share value. Copy right © 2021, Hamzah et al This is an open access article under the CC–BY-SA license Keywords Coffee Marketing Marketing  margin
Farmer’s  share
Pemasaran merupakan aspek yang sangat penting dalam sistem agribisnis. Jika mekanisme pemasaran berjalan baik, maka semua pihak yang terlibat akan diuntungkan. (Khaswarina et al., 2019) menyatakan bahwa proses pemasaran perlu melibatkan lembaga pemasaran, oleh karena itu peran lembaga pemasaran menjadi sangat penting (Putri et al., 2018). Pemasaran juga memiliki peran penting dalam usaha pertanian. Aktivitas pemasaran merupakan tindakan ekonomi yang berpengaruh terhadap harga pasar. Tingginya produksi tidak mutlak memberikan keuntungan yang tinggi tanpa pemasaran yang baik dan efisien (Wowiling et al., 2019). Pemasaran Kopi Robusta memerlukan upaya efisiensi dan efektifitas pada saluran pemasaran, dengan tujuan untuk meningkatkan keuntungan (Pratiwi et al., 2019).
Hasil penelitian terdahulu terkait pemasaran biji kopi telah dilaksanakan oleh Caesara et al. (2017); Desiana et al. (2017); Maharani & Furyanah (2020); Murtiningrum & Gabrienda (2019); Pratiwi et al. (2019). Kebaharuan dari penelitian pada kondisi Pandemi Covid-19, sehingga menarik untuk dikaji terkait kondisi pemasaran beserta distribusinya dengan berbagai pemasalahan yang dihadapi seperti faktor perekonomian, kendala distribusi dan kesehatan. Selain kondisi Pandemi Covid-19, penelitian ini juga menyajikan metode indeks  efisiensi  saluran  pemasaran  sebagai  ukuran  efisiensi  pemasaran  biji  kopi  di  Desa  Jambuwer Kecamatan Kromengan Kabupaten Malang.
Desa  Jambuwer  merupakan  salah  satu  penghasil  Kopi  Robusta  di  Kabupaten  Malang. Ketinggian tempatnya  rata-rata  berada  433 meter dari permukaan laut, suhu udara berada  pada kisaran 25-35°C, sehingga sangat cocok sebagai lahan perkebunan Kopi Robusta. Petani Desa Jambuwer biasa menjual kopi dalam bentuk cerry (biji merah matang) dan greenbean (biji hijau) yang dijual melalui lembaga pemasaran hingga  sampai  konsumen.  Lembaga  Pemasaran  yang  berperan  meliputi  tengkulak,  pedagang  besar, pedagang pengecer, dan reseller . Adanya berbagai lembaga pemasaran serta saluran pemasaran yang berbeda menyebabkan perbedaan harga jual dan keuntungan yang diterima petani kopi di Desa Jambuwer. Semakin panjang rantai pemasaran maka semakin semakin besar margin harga. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis saluran pemasaran Kopi Robusta dari Desa Jambuwer, dan menganalisis efisiensi pada setiap saluran pemasaran.

## METODE
Penelitian ini menggunakan metode analisis deskriptif kuantitatif. Lokasi penelitian ditentukan secara purposive (sengaja) yaitu di Desa Jambuwer Kecamatan Kromengan Kabupaten Malang. Sampel penelitian sebanyak 34 petani dari total 148 petani  kopi di Desa Jambuwer. Jumlah tersebut didapatkan menggunakan rumus Slovin. Pemilihan sampel petani menggunakan metode simple random sampling, sedangkan pemilihan sampel lembaga pemasaran biji kopi menggunakan metode snow ball sampling. Jumlah sampel lembaga pemasaran  Kopi Robusta  di Desa Jambuwer   berjumlah 8 orang. Mereka terdiri terdiri dari tengkulak, pengecer, reseller dan perusahaan. Jenis data yang digunakan adalah data primer yang diperoleh melalui wawancara terstruktur dengan petani dan pedagang. Wawancara dilakukan menggunakan bantuan daftar pertanyaan (kuesioner) yang telah disiapkan. Observasi dilakukan untuk mengamati fenomena pemasaran kopi yang ada di lokasi penelitian, untuk melengkapi informasi yang tidak tercantum dalam daftar pertanyaan.
1. Margin Pemasaran
Marjin pemasaran adalah selisih harga yang harus dibayarkan.oleh konsumen akhir dengan harga jual produk dari produsen/petani (Hidayat et al., 2017). Marjin pemasaran dihitung dalam satuan satuan Rupiah per Kilogram.  Dua    komponen    utama  dari  marjin    pemasaran  adalah  biaya pemasaran dan keuntungan pemasaran (Kai et al., 2016). Analisis nilai dari margin pemasaran  juga dapat digunakan untuk mengetahui bagian ( share ) yang akan diterima oleh petani (Sofanudin & Budiman, 2017). Rumus margin pemasaran sebagai berikut : MP = Pr – Pf Keterangan: M = Margin pemasaran Pr= Harga kopi di tingkat.konsumen (Rp/Kg) Pf= Harga kopi di tingkat.produsen (Rp/Kg)
2. Distribusi Margin
Distribusi margin merupakan pembagian komponen biaya dan keuntungan yang terjadi pada masing- masing lembaga pemasaran terlibat dalam setiap saluran pemasaran Rumus distribusi margin sebagai berikut :
Distribusi Margin = Komponen Biaya dan Keuntungan ×100%                                                                           (1) Margin Pemasaran (MP)
3. Farmer’s Share Farmer’s  Share adalah  pembagian  harga  yang  diterima  petani,  yang  diperoleh  dengan  cara membandingkan harga dari tingkat petani dan harga pada tingkat konsumen yang dinyatakan dalam bentuk persentase (Desiana et al., 2017). Semakin tinggi Farmer’s share berarti semakin tinggi bagian harga yang diterima petani (Jakiyah & Sukmaya, 2020). Rumus Farmer’s share sebagai berikut:
Fs = 𝑷𝒇 𝑷𝒓 X 100% (2) Keterangan: Fs = Farmer’s.share
Pf = Harga kopi di tingkat petani (Rp/Kg) Pr = Harga kopi di tingkat pengecer (konsumen akhir) (Rp/Kg)
4. Efisiensi Saluran Pemasaran
Efisiensi pemasaran merupakan salah satu ukuran (indikator) pemasaran yang baik. Kegiatan pemasaran bertujuan  untuk  mendapatkan  keuntungan  yang  maksimum  dan  tingkat  efisiensi  yang  tinggi.  Sistem pemasaran yang tidak efisien akan mengakibatkan kecilnya bagian dari harga yang diterima oleh produsen (Arafah et al., 2017).
EP =       Biaya Pemasaran Nilai produk yang dipasarkan X 100                                                                                                      (3)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Saluran pemasaran merupakan bagian dari keseluruhan jaringan penghantar nilai pelanggan. Produsen harus menyeimbangkan kebutuhan konsumen tidak hanya terhadap kelayakan dan biaya untuk memenuhi kebutuhan tetapi juga terhadap preferensi harga pelanggan (Maharani & Furyanah, 2020). Hasil penelitian yang telah dilakukan di Desa Jambuwer, Kecamatan Kromengan, Kabupaten Malang menunjukkan ada 4 pola saluran pemasaran.
Saluran Pemasaran I: Petani > Tengkulak > Pengecer > Konsumen Saluran Pemasaran II: Petani > Tengkulak > Reseller > Konsumen Saluran Pemasaran III: Petani > Tengkulak > Konsumen Saluran Pemasaran IV: Petani > Tengkulak > Perusahaan Saluran pemasaran Kopi Robusta Desa Jambuwer terdiri dari beragam lembaga pemasaran mulai dari tengkulak, reseller, dan pengecer. Pelaku pemasaran kopi didominasi oleh tengkulak. Fenomena ini sama dengan temuan penelitian terdahulu tentang jaringan rantai pasok pemasaran kopi di Kabupaten Pasuruan yang  cukup  banyak  agen  pemasaran  yang  didominasi  oleh tengkulak pada setiap saluran pemasaran (Aklimawati, 2018).
Setiap saluran pemasaran kopi Robusta di Desa Jambuwer memiliki segmentasi pasar yang berbeda-beda mulai dari konsumen masyarakat secara umum di pasar, cafe dan perusahaan pengekspor kopi. Adanya segmentasi pasar yang berbeda menyebabkan perbedaan perlakuan dan kualitas kopi yang dipasarkan oleh setiap lembaga pemasaran. Konsekuensinya adalah terjadi perbedaan harga yang signifikan pada beberapa lembaga pemasaran. Saluran pemasaran l memasarkan kopi pada konsumen akhir masyarakat umum. Kualitas kopi pada saluran I cenderung memiliki standar mutu rendah dan minimnya proses sortasi. Akibatnya adalah nilai jual kopi cenderung lebih rendah dibandingkan saluran pemasaran lainnya.
Sedangkan biji kopi yang dijual pada saluran pemasaran II dan III dengan segmentasi pasar Cafe memiliki kualitas kopi yang tinggi atau dikatakan sebagai kopi premium. Proses pemasaran kopi pada saluran ini melalui banyak perlakuan dan seleksi. Pemilihan biji kopi yang bagus dimulai dari seleksi biji kopi petik merah ( cherry ). Selanjutnya adalah proses perambangan, bertujuan untuk memisahkan kopi yang rusak dan yang bagus. Proses penyortiran kopi juga dilakukan berdasarkan ukuran. Berbagai perlakuan tersebut menyebabkan harga biji kopi pada saluran pemasaran ll dan III lebih tinggi dibandingkan saluran pemasaran lainnya.
Biji kopi pada saluran pemasaran IV memiliki kualitas dan standar yang lebih tinggi dibandingkan dengan saluran pemasaran I. Prosesnya memiliki standar yang ditentukan oleh tengkulak, yaitu biji kopi yang dijual harus memiliki fisik luar yang baik dan juga dilakukan proses sortasi sebelum dipasarkan pada perusahan. Harga jual biji kopi pada saluran pemasaran IV lebih tinggi dibandingkan saluran pemasaran I. Temuan ini sejalan dengan (Andriadi et al., 2019) yang menyatakan bahwa di Kabupaten Aceh Tengah terdapat sistem pemasaran produk kopi  yang dilakukan melalui dua cara yaitu melalui penjualan ekspor dan penjualan domestik. Ada perbedaan pendapatan petani kopi dalam untuk tujuan pemasaran yang berbeda (luar negeri
atau dalam negeri). Petani mendapatkan keuntungan lebih pada tujuan pasar ekspor. Meskipun perbedaan kategori pasarnya tidak sama, namun esensinya adalah tujuan pemasaran yang lebih tinggi segmen pasarnya memperoleh keuntungan yang lebih tinggi. Hal ini juga sejalan dengan hasil penelitian (Higuchi et al., 2012) yang menunjukkan bahwa terdapat variasi harga kopi yang cukup besar pada berbagai saluran pemasaran. Saluran Pemasaran I
Pada saluran pemasaran I, petani melakukan pemanenan kopi kemudian melakukan proses penjemuran kurang lebih 2 minggu kemudian petani melakukan proses pengupasan dari kulit luar kopi sebelum dijual langsung  ke tengkulak  dalam bentuk green been , tengkulak  langsung mendatangi petani untuk membeli kopi secara tunai, yang kemudian kopi diangkut oleh Tengkulak  tersebut sebelum disalurkan ke Pasar Panjen. Tengkulak    melakukan  pengiriman kopi  kepasar Panjen dengan menggunakan mobil pick-up. Setelah tengkulak sampai di pasar, kopi  kemudian dijual ke pedagang-pedangan pengecer yang sebagian besar sudah  menjadi langganan dari tengkulak. Pengecer selanjutnya menjual kopi  ke konsumen dengan harga lebih tinggi. Pada saluran pemasaran I ini menggunakan 2 lembaga pemasaran dan merupakan saluran pemasaran yang terpanjang Saluran Pemasaran II Pada saluran pemasaran II, petani melakukan pemanenan kopi dan melakukan sortasi dengan pemisahan antara kopi yg merah dan hijau. kemudian petani membawa hasil panen mengunakan motor dan pick up ketengkulak dan menjual kopi dalam bentuk basah ( cherry ). Tengkulak   melakukan proses pengupasan dan penjemuran yang dilakukan kurang lebih 2 minggu. Setelah kering tengkulak melakukan proses pengupasan dan sortasi antara biji kopi yang bagus dan yang rusak. Setelah disortasi tengkulak  melakukan roasting dan melakukan  pengemasan  kopi. Kopi yang sudah berbentuk rose been keemudian dikemas dan  dikirim kereseller mengunakan motor. Reseller menjual kopi kekonsumen melalui sosial media dengan harga yang lebih tinggi. Pada saluran pemasaran II ini menggunakan 2 lembaga pemasaran.
Saluran Pemasaran III
Pada saluran pemasaran III, petani melakukan pemanenan kopi dan melakukan sortasi dengan pemisahan antara kopi yg merah dan hijau. kemudian petani membawa hasil panen mengunakan motor dan pick up ketengkulak dan menjual kopi dalam bentuk basah ( cherry ).  Tengkulak  melakukan proses pengupasan dan penjemuran yang dilakukan kurang lebih 2 minggu. Setelah kering tengkulak melakukan proses pengupasan dan sortasi antara biji kopi yang bagus dan yang rusak. Setelah disortasi tengkulak melakukan roasting dan melakukan pengemasan kopi. Kopi yang sudah berbentuk rose been kemudian dikemas dan langsung dipasarkan mengunakan sosial media serta dikirim ke cafe-cafe yg sudah menjadi pelangan tetap dari tengkulak. Pada saluran pemasaran III ini menggunakan 1 lembaga pemasaran dan merupakan saluran pemasaran yang terpendek.
Saluran Pemasaran IV
Pada saluran pemasaran IV, petani melakukan pemanenan kopi kemudian melakukan proses penjemuran kurang lebih 2 minggu kemudian petani melakukan proses pengupasan dari kulit luar kopi sebelum  dijual langsung  ke tengkulak  dalam bentuk green been, tengkulak langsung mendatangi petani untuk membeli kopi secara tunai, yang kemudian kopi diangkut oleh Tengkulak  tersebut sebelum disalurkan ke PT. Asal Jaya yang ada di Dampit. Tengkulak    melakukan pengiriman kopi keperusahaan dengan menggunakan mobil pick- up. Pada saluran pemasaran IV ini menggunakan 1 lembaga pemasaran. Analisis Margin Pemasaran, Share dan Distribusi Margin Pada Saluran Pemasaran Kopi Robusta di Desa Jambuwer Kab. Malang
Dua  komponen  utama dari Marjin  pemasaran adalah biaya pemasaran dan keuntungan  pemasaran . Biaya pemasaran sendiri merupakan biaya yang harus dikeluarkan dalam terjadinya proses pemasaran seperti sortasi,pengangkutan,pengemasan, bongkar muat, penyusutan, dan penyimpanan. Kecil dan besarnya marjin pada suatu saluran  pemasaran   dapat disebabakan dari   besar kecilnya volume   penjualan  , jarak   lokasi pemasaran dari produsen hingga konsumen akhir , fungsi fungsi  pemasaran  pada lembaga  pemasaran, serta panjang  pendeknya  saluran pemasaran yang ada. (Situmorang et al., 2015) Marjin pada setiap tingkat lembaga pemasaran dapat dihitung dengan jalan menghitung selisih antara harga jual dengan harga beli pada setiap tingkat lembaga pemasaran (Septiyani et al., 2017).
Analisis Margin Pemasaran, Share dan Distribusi Margin Pada Saluran Pemasaran I Tabel 1 menunjukkan bahwa saluran pemasaran satu adalah saluran pemasaran kopi yang melalui dua rantai pemasaran yaitu tengkulak dan pengecer. rata-rata harga jual kopi dalam bentuk greenbeen di tingkat petani  sebesar  Rp  21.000/kg.  Tengkulak A menjual kopi  kepengecer dengan harga rata-rata yaitu Rp 22.500/kg. Di sini tengkulak mendapatkan margin pemasaran sebesar Rp 1.500/kg dan melakukan fungsi pemasaran seperti bongkar muat Rp 200/kg, dan transportasi untuk mengunakan pick up Rp 80/kg sehingga
keuntungan yang diambil tengkulak A sebesar Rp 1220/kg. Sedangkan Pengecer menetapkan rata-rata harga jual kopi Rp 25.000/kg dan memperoleh margin pemasaran sebesar Rp 2.500/kg dan pengecer mendapatkan keuntungan sebesar Rp 2500/kg.
Tabel 1. Analisis Margin Pemasaran,Share dan. Distribusi Margin Pada Saluran Pemasaran I Lembaga Pemasaran Nilai (Rp/Kg) Margin Pemasaran (Rp/Kg) DIstribusi Margin (%) Share (%) 1.Petani a) Biaya-Biaya Pemanenan Pengupasan Penjemuran Transportasi Harga Jual (Pf) 2. Tengkulak a.Harga Beli b.Biaya-Biaya 900 500 100 50 21.000 21.000 1.500 22,5 12,5 2,5 1,25 3,6 2 0.4 0.2 84 Bongkar muat Transportasi c.Total Biaya b. Harga Jual d. Keuntungan 200 80 280 22.500 1.220 5 2 7 30,5 0,8 0,32 1,12 90 4,88 3. Pengecer a.Harga Beli b. Harga Jual c. Keuntungan 22.500 25.000 2.500 2.500 62,5 10
Analisis  margin  pemasaran  menunjukkan  Biaya  pemasaran  kopi  terdiri  dari  biaya  pemanenan, pengupasan, penjemuran, bongkar muat, dan transportasi. Pada saluran pemasaran I terdiri dari dua lembaga pemasaran yaitu tengkulak A dan pengecer. Margin pemasaran (Pr – Pf) dari saluran pemasaran I sebesar Rp 4.000/kg yang diperoleh dari harga jual kopi di pengecer (Pr) sebesar Rp. 25.000 dikurangi dengan harga jual kopi di petani (Pf) Rp 21.000. Nilai farmer’s share pada saluran pemasaran I 84 %.

## Analisis Margin Pemasaran, Share dan Distribusi Margin Pada Saluran Pemasaran II
Tabel 2. Analisis Margin Pemasaran, Share dan.Distribusi Margin Pada Saluran Pemasaran II Lembaga Pemasaran Nilai (Rp/Kg) Margin Pemasaran (Rp/Kg) Distribusi Margin (%) Share (%) 1.Petani a)Biaya-Biaya Pemanenan Harg a Jual Basah(1 Kg) Harga Jual basah(5 Kg) 2. Tengkulak a.Harga Beli (5 Kg) b.Biaya-Biaya 900 6000 30.000 30.000 70.000 0,95 0,72 4,8 24 Sortasi 480 0,51 0,38 Pengupasan 500 0,53 0,4 Penjemuran 80 0,08 0,06 Roasting Pengemasan Transportasi c.Total Biaya b. Harga Jual d. Keuntungan 20.000 7.500 100 28.660 100.000 41.340 21,05 7,89 0,11 30,17 43,51 16 6 0,08 22,93 80 33,07 3. Reseller a.Harga Beli d. Harga Jual c. Keuntungan 100.000 125.000 25.000 25.000 26,32 20
Tabel 2 menunjukkan bahwa saluran pemasaran satu adalah saluran pemasaran kopi yang melalui dua rantai pemasaran yaitu tengkulak dan pengecer. rata-rata harga jual kopi dalam bentuk greenbeen di tingkat petani  sebesar  Rp  21.000/kg.  Tengkulak    menjual  kopi    kepengecer  dengan  harga rata-rata yaitu Rp 22.500/kg. Di sini tengkulak mendapatkan margin pemasaran sebesar Rp 1.500/kg dan melakukan fungsi pemasaran seperti, bongkar muat Rp 200/kg, dan transportasi untuk mengunakan pick up Rp 80/kg sehingga keuntungan yang diambil tengkulak  sebesar Rp 1220/kg. Sedangkan Pengecer menetapkan rata-rata harga jual kopi Rp 25.000/kg dan memperoleh margin pemasaran sebesar Rp 2.500/kg dan pengecer mendapatkan keuntungan sebesar Rp 2500/kg.
Analisis  margin  pemasaran  menunjukkan  Biaya  pemasaran  kopi  terdiri  dari  biaya  pemanenan, pengupasan, penjemuran, bongkar muat, dan transportasi. Pada saluran pemasaran I terdiri dari dua lembaga pemasaran yaitu tengkulak  dan pengecer. Margin pemasaran (Pr – Pf) dari saluran pemasaran I sebesar Rp 4.000/kg yang diperoleh dari harga jual kopi di pengecer (Pr) sebesar Rp. 25.000 dikurangi dengan harga jual kopi di petani (Pf) Rp 21.000. Nilai farmer’s share pada saluran pemasaran II 24 %.
Analisis Margin Pemasaran, Share dan Distribusi Margin Pada Saluran Pemasaran III
Tabel 3. Analisis Margin Pemasaran, Share dan. Distribusi Margin Pada Saluran Pemasaran III Lembaga Pemasaran Nilai (Rp/Kg) Margin Pemasaran (Rp/Kg) Distribusi Margin (%) Share (%) 1.Petani a)Biaya-Biaya Pemanenan Harga Jual Basah(1 Kg) Harga Jual basah(5 Kg) 2. Tengkulak a.Harga Beli (5 Kg) b.Biaya-Biaya 900 6000 30.000 30.000 95.000 0,95 0,72 4,8 24 Sortasi 480 0,51 0,38 Pengupasan 500 0,53 0,4 Penjemuran 80 0,08 0,06 Roasting Pengemasan Transportasi c.Total Biaya b. Harga Jual d. Keuntungan 20.000 7.500 100 28.660 125.000 66.340 21,05 7,89 0,11 30,17 69,83 16 6 0,08 22,93 53,07
Tabel 3 menunjukkan bahwa saluran pemasaran dua adalah saluran pemasaran kopi yang melalui dua rantai pemasaran yaitu tengkulak dan reseller. Pada saluran pemasaran ini petani menjual kopi dalam bentuk cherry dengan rata-rata harga jual sebesar Rp 6.000/kg . Tengkulak B membutuhkan 5 kg kopi dalam bentuk cherry untuk dijadikan 1 kg kopi dalam bentuk rose bean yang didapatkan dengan harga Rp.30.000\5kg dan tengkulak  menjual kopi dalam bentuk rose been  dengan harga rata- rata yaitu Rp 100.000/kg. Di sini tengkulak  mendapatkan margin pemasaran yang cukup besar yaitu  Rp 70.000/kg karena tengkulak menjual kopinya dalam bentuk Rosebeen dan melakukan fungsi pemasaran seperti, sortasi Rp 480/kg, pengupasan Rp500/kg, penjemuran  Rp 80/kg, Roasting Rp20.000/kg, pengemasan Rp 7.500/kg dan transportasi Rp 100/kg  sedangkan  keuntungan  yang  diambil  tengkulak    sebesar  Rp  41.340/kg.  Sedangkan  Pengecer menetapkan  rata-rata  harga  jual  kopi  Rp 125.000/kg dan memperoleh margin pemasaran sebesar Rp 25.000/kg dan pengecer mendapatkan keuntungan sebesar Rp 25.000/kg.
Analisis margin pemasaran menunjukkan Biaya pemasaran kopi terdiri dari biaya pemanenan, sortasi, pengupasan, penjemuran, roasting,pengemasan dan transportasi. Pada saluran pemasaran III terdiri dari dua lembaga pemasaran yaitu tengkulak  dan Reseller. Margin pemasaran (Pr – Pf) dari saluran pemasaran II Isebesar Rp 95.000/kg yang diperoleh dari harga jual kopi di Reseller (Pr) sebesar Rp.125.000 dikurangi dengan harga jual kopi di petani 5 kg (Pf) Rp 30.000. Nilai farmer’s share pada saluran pemasaran III 24%.
Analisis Margin Pemasaran, Share dan Distribusi Margin Pada Saluran Pemasaran IV Tabel 4. Analisis Margin Pemasaran, Share dan. Distribusi Margin Pada Saluran Pemasaran IV Lembaga Pemasaran Nilai (Rp/Kg) Margin Pemasaran (Rp/Kg) Distribusi Margin (%) Share (%) 1.Petani a)Biaya-Biaya Pemanenan Pengupasan Penjemuran Transportasi Harga Jual (Pf) 2. Tengkulak C a.Harga Beli b.Biaya-Biaya 900 500 100 50 22.000 22.000 2000 45 25 5 2,5 3,75 2,08 0,42 0,21 91,7 Bongkar muat Transportasi c.Total Biaya b. Harga Jual d. Keuntungan 100 166 266 24.000 1.644 10 8,3 18,3 82,2 0,84 0,69 1,52 6,85
Tabel 4 menunjukkan bahwa saluran pemasaran empat adalah saluran pemasaran kopi yang melalui satu rantai pemasaran yaitu tengkulak. Rata-rata harga jual kopi dalam bentuk greenbeen di tingkat petani sebesar Rp  22.000/kg.  Tengkulak    menjual  kopi    dengan  harga  rata-rata yaitu Rp 24.000/kg. Di sini tengkulak mendapatkan margin pemasaran sebesar Rp 2.000/kg dengan cara menjual kopi dalam bentuk greenbeen langsung kekonsumen industri. tengkulak  melakukan fungsi pemasaran seperti, bongkar muat Rp 100/kg, dan transportasi Rp 166/kg dalam mengunakan kendaraan pick up untuk mengirim Kopi Robusta kekonsumen industri sedangkan keuntungan yang diambil tengkulak sebesar Rp 1644/kg.
Analisis  margin  pemasaran  menunjukkan  Biaya  pemasaran  kopi  terdiri  dari  biaya  pemanenan, pengupasan,  penjemuran,  bongkar muat, dan transportasi. Pada saluran pemasaran IV terdiri dari satu lembaga pemasaran yaitu tengkulak. Margin pemasaran (Pr – Pf) dari saluran pemasaran IV sebesar Rp 2.000/kg yang diperoleh dari harga jual kopi di tengkulak (Pr) sebesar Rp. 24.000 dikurangi dengan harga jual kopi di petani (Pf) Rp 22.000. Nilai farmer’s share pada saluran pemasaran IV 91,7 %. Sehingga bila ditinjau dari nilai margin pemasaran dan Farmer’s share saluran pemasaran IV adalah saluran pemasaran yang paling efisien, saluran pemasaran IV juga merupakan saluran pemasaran yang tersingkat dengan melibatkan 1 lembaga pemasaran hal ini sejalan dengan penelitian (Caesara et al., 2017) yang meneliti tentang pemasaran biji kopi arabika di Kabupaten Bener dengan hasil bahwa semakin banyak lembaga pemasaran yang terlibat dalam saluran pemasaran maka semakin besar pula margin pemasaran yang dihasilakan dan  semakin tidak efektif saluran pemasaran tersebut.
Analisis Efisiensi Pemasaran  Kopi Robusta di Desa Jambuwer Kabupaten Malang Analisis ini digunakan untuk mengetahui apakah harga pasar mampu menggambarkan biaya pemasaran pada saluran pemasaran kopi yang meliputi biaya transportasi dan biaya processing.
1. Efisiensi Harga Berdasarkan Biaya Transportasi
Efisiensi harga dari biaya transportasi adalah dengan menghitung jumlah harga pembelian kopi dan biaya transpotasi, dimana harus lebih kecil dari harga jual kopi. Dapat juga dianalisis dengan menghitung selisih antara harga jual dengan harga beli kopi pada lembaga pemasaran, dimana harus lebih besar dari biaya transportasi. Berikut ini perhitungan efsiensi harga menurut fungsi transportasi Berdasarkan  Tabel  5  dapat  dilihat  bahwa  Fungsi  pemasaran  transportasi  dilakukan  oleh lembaga pemasaran  yaitu  tengkulak.  Pada  biaya  tran  sportasi  tengkulak  biaya ditangung oleh tengkulak secara langsung.  Sedangkan untuk biaya transportasi dari reseller dan pengecer dibebankan pada konsumen. lembaga pemasaran melakukan fungsi transportasi  bertujuan untuk menyalurkan kopi dari petani ke lembaga pemasaran. Dari hasil diatas dapat diketahui bahwa selisih harga kopi (Rp/Kg) lebih besar dengan rata-rata biaya transportasi lembaga pe masaran pada tiap saluran pemasaran. Jadi dapat dikatakan bahwa fungsi transportasi yang dilakukan setiap lembaga pemasaran sudah sangat  efisien. Hal tersebut sejalan dengan penelitian  dari  (Jakiyah  &  Sukmaya,  2020)    yang  dilakukan  di  Kabupaten Tasikmalaya pada lembaga pemasaran manggis dikatakan sudah efisien, karena rata-rata biaya yang dikeluarkan masih relatif lebih kecil dibandingkan dengan selisih harga.
Tabel 5. Tingkat Efisiensi Harga Berdasarkan Fungsi Transportasi Pada  Lembaga Pemasaran Saluran Pemasaran Lembaga Pemasaran Selisih Harga (Rp/Kg) Rata-Rata Biaya Transportasi (Rp/Kg) I Tengkulak Pengecer 1.500 2.500 80 0 II Tengkulak Reseller 70.000 25.000 100 0 III Tengkulak 95.000 100 IV Tengkulak 2000 166 2. Efisiensi Harga Berdasarkan Biaya Processing
Efisiensi  harga menurut biaya  processing  merupakan jumlah antara harga beli dari kopi dan biaya processing yg dilakukan harus lebih kecil dari harga jual kopi. Selain itu juga dapat dianalisis melal ui selisih antara harga jual dan harga beli kopi pada lembaga pemasaran, dimana harus lebih besar dari biaya processin Tabel 6. Tingkat Efisiensi Harga Berdasarkan Fungsi processing Pada Lembaga Pemasaran Saluran Pemasaran Lembaga Pemasaran Selisih Harga (Rp/Kg) Rata-Rata Biaya Transportasi (Rp/Kg) I Tengkulak Pengecer 1.500 2.500 280 0 II Tengkulak Reseller 70.000 25.000 28.660 0 III Tengkulak 95.000 28.660 IV Tengkulak 2000 266
Berdasarkan Tabel 6 dapat dilihat bahwa Fungsi processing dilakukan oleh lembaga pemasaran tengkulak. Tengkulak  melakukan  processing  berupa  bongkar  muat,  sortasi,  penjemuran,pemisahan  kulit  kopi, peroastingan dan pengemasan. Sedangkan untuk pengecer dan reseller tidak mengeluarkan  biaya processing kerena pengecer dan reseller langsung menjual kopi kekonsumen tampa melakukan proses pengolahan.. Dari hasil diatas dapat diketahui bahwa selisih harga kopi (Rp/Kg) lebih besar dengan rata-rata biaya processing lembaga pemasaran pada tiap saluran pemasaran. Jadi dapat dikatakan bahwa fungsi processing yang dilakukan setiap lembaga pemasaran sudah sangat  efisien. Hal tersebut sejalan dengan penelitian(Puspasari et al., 2017) yang meneliti tentang bunga mawar potong di Desa Gunungsari  berdasarkan pendekatan fungsi processing pada lembaga pemasaran bunga mawar potong di Desa Gunungsari dikatakan sudah efisien, karena rata-rata biaya yang dikeluarkan masih relatif lebih kecil dibandingkan dengan selisih harga yang didapat oleh masing-masing lembaga pemasaran bunga mawar potong.
Tabel 7. Perhitungan Nilai Indeks Efisiensi Pada Saluran Pemasaran Kopi Robustadi Desa Jambuwer Kabupaten  Malang
Dari Tabel 7  di atas dapat diketahui nilai indeks efisiensi pada saluran pemasaran I sebesar 84.71, indeks efisiensi saluran pemasaran II sebesar 3,36, indeks efisiensi saluran pemasaran III sebesar 3,36 dan indeks efisiensi saluran pemasaran IV sebesar 92,98. Semakim tinggi nilai efisiensi pemasaran kopi di setiap saluran pemasaran, maka semakin tinggi efisiensi pada saluran tersebut. Sehingga dapat disimpulkan bahwa saluran pemasaran IV adalah saluran pemasaran yang paling efisien dengan harga jual rata-rata Rp 25.000 /kg dan total biaya pemasaran Rp 266/kg, sedangkan nilai efisiensi yang terendah berada pada saluran pemasaran II dan III dengan harga jual rata-rata Rp 125.000 /kg dan total biaya pemasaran Rp 28.660/kg. Sehingga dapat dikatan bahwa keutungan terbesar  berada pada saluran pemasaran IV dengan konsumen akhir perusahaan. Hal ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan (Murtiningrum & Gabrienda, 2019) di lakukan Kabupaten Rejang Lebong  Petani Yang diterima petani, terbesar diperoleh jika petani menjual kopinya ke industri pengolahan kopi yaitu sebesar 98,65%.
No Keterangan Saluran Pemasaaran I II III IV 1 Harga Jual Tingkat Konsumen (V) 24.000 125.000 125.000 25.000 2 Total Biaya Pemasaran (I) 280 28.660 28.660 266 3 Indeks Efisiensi Saluran Pemasaran (ME) 84,71 3,36 3,36 92,98

## KESIMPULAN
Terdapat empat saluran pemasaran Biji Kopi Robusta Desa Jambuwer Kecamatan Kromengan Kabupaten. Dengan Nilai margin pemasaran saluran pemasaran I sebesar Rp 4.000 , margin pemasaran saluran II sebesar Rp 95.000, margin pemasaran saluran III sebesar Rp 95.000 dan margin pemasaran saluran IV sebesar Rp 2.000. Hal ini menunjukkan bahwa saluran pemasaran IV lebih efisien, karena margin pemasaran yang lebih kecil dari saluran pemasaran lainya dan jumlah lembaga pemasaran yang terlibat lebih sedikit. Nilai farmer’s share pada saluran pemasaran I sebesar 84%, pada saluran pemasaran II 24%, pada saluran pemasaran III 24% dan saluran pemasaran IV sebesar 91,7%. Sehingga dapat disimpulkan bahwa saluran pemasaran IV adalah saluran pemasaran dengan nilai tertinggi. Berdasarkan Indeks Efisiensi Pemasaran menunjukkan indeks efisiensi saluran pemasaran I sebesar 84,71, indeks efisiensi saluran pemasaran II sebesar 3,36, indeks efisiensi saluran pemasaran IIIsebesar 3,36 dan , indeks efisiensi saluran pemasaran IV sebesar 92,98. Semakin besar indeks efisiensi pemasaran, maka akan semakin efisien. Sehingga dapat disimpulkan bahwa saluran pemasaran IV adalah saluran pemasaran yang paling efisien.

## DAFTAR  PUSTAKA
Aklimawati,  L.  (2018).  Study  on  Coffee  Marketing  and  Farmer Organization in Pasuruan District. Pelita Perkebunan (a Coffee and Cocoa Research Journal) , 34 (2), 113–127. https://doi.org/10.22302/iccri.jur.pelitaperkebunan.v34i2.320
Andriadi, A., Ismail, R., Fikarwin, F., Badaruddin, B., Manurung, R., & Sitorus, H. (2019). Coffee Marketing Mechanism: Social Relations Between Farmers, Collectors, Certification Cooperatives, and Exporters in Aceh,  Indonesia. Pelita  Perkebunan  (a  Coffee  and  Cocoa  Research  Journal) , 35 (2),  156–166. https://doi.org/10.22302/iccri.jur.pelitaperkebunan.v35i2.383
Arafah, N., Iskandar, E., & Fauzi, T. (2017). Analisis Pemasaran Bawang Merah (Allium cepa) di Desa Lam manyang Kecamatan Peukan Bada Kabupaten Aceh Besar. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian , 2 (1), 134– 140. https://doi.org/10.17969/jimfp.v2i1.2259
Caesara, V., Usman, M., & Baihaqi, A. (2017). Analisis Pendapatan dan Efisiensi Pemasaran Biji Kopi (Green Bean)  Arabika  di  Kabupaten  Bener  Meriah. Jurnal  Ilmiah  Mahasiswa  Pertanian , 2 (1),  250–261. https://doi.org/10.17969/jimfp.v2i1.2306
Desiana, C., Rochdiani,  dini, & Pardani, C. (2017). Analisis Saluran Pemasaran Biji Kopi Robusta (Suatu Kasus Di Desa Kalijaya Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis) . https://jurnal.unigal.ac.id/index.php/agroinfogaluh/article/view/710/614
Hidayat, R. S., Rusman, Y., & Ramdan, M. (2017). Analisis Saluran Pemasaran Gula Aren (Arenga Pinnata) (Studi  Kasus  Di  Desa  Capar Kecamatan Salem Kabupaten Brebes). JURNAL ILMIAH MAHASISWA AGROINFO GALUH , 2 (2), 117. https://doi.org/10.25157/jimag.v2i2.67
Higuchi, A., Moritaka, M., & Fukuda, S. (2012). The Impact of Socio-Economic Characteristics on Coffee Farmers’ Marketing Channel Choice: Evidence from Villa Ric a, Peru. Sustainable Agriculture Research ,
1 (1), p13. https://doi.org/10.5539/sar.v1n1p13
Jakiyah, U., & Sukmaya, S. G. (2020). Efisiensi Pemasaran Komoditas Manggis Di Kabupetan Tasikmalaya. Mimbar  Agribisnis:  Jurnal  Pemikiran  Masyarakat  Ilmiah  Berwawasan  Agribisnis , 6 (1),  201.
https://doi.org/10.25157/ma.v6i1.2964 Kai, Y., Baruwadi, M., & Tolinggi, W. K. (2016). Analisis Distribusi Dan Margin Pemasaran Usahatani Kacang Tanah Di Kecamatan Pulubala Kabupaten Gorontalo . http://ejurnal.ung.ac.id/index.php/AGR/article/view/1409/1109
Khaswarina, S., Kusumawaty, Y., & Eliza, E. (2019).  Analisis Saluran Pemasaran dan Marjin Pemasaran Bahan Olahan Karet Rakyat (Bokar) di Kabupaten Kampar. Unri Conference Series: Agriculture and Food Security , 1 , 88–97. https://doi.org/10.31258/unricsagr.1a12
Maharani,  H.,  &  Furyanah,  A.  (2020). Analisis  Saluran  Pemasaran  Kopi  Robusta  Di  Desa  Cilumping Kecamatan Dayeuhluhur Kabupaten Cilacap Provinsi Jawa Tengah . 9.
Murtiningrum, F., & Gabrienda, G. (2019). Analysis of the Marketing Channels of Coffee. Journal of Agri Socio- Economics and Business , 1 (2), 15–28. https://doi.org/10.31186/jaseb.1.2.15-28
Pratiwi, A. M., Kaskoyo, H., Herwanti, S., & Qurniati, R. (2019). Saluran Pemasaran Kopi Robusta (Coffea Robusta) Di Agroforestri Pekon  Air Kubang, Kecamatan Air Naningan, Kabupaten Tanggamus. Jurnal Belantara , 2 (2), 76. https://doi.org/10.29303/jbl.v2i2.183
Puspasari, E. D., Asmara, R., & Riana, F. D. (2017). Analisis Efisiensi Pemasaran Bunga Mawar Potong (Studi Kasus di Desa Gunungsari, Kecamatan Bumiaji, Kota Batu). Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis , 1 (2),
80–93. https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2017.001.02.2
Putri, R. K., Nurmalina, R., & Burhanuddin, B. (2018). Analisis Efisiensi Dan Faktor Yang Memengaruhi Pilihan Saluran Pemasaran. MIX: JURNAL ILMIAH MANAJEMEN , 8 (1), 109. https://doi.org/10.22441/mix.2018.v8i1.007
Sari, M. Y. (2019). Isolasi Asam Klorogenat Dari Ekstrak Air Biji Kopi Robusta (Coffea Canephora) .
Septiyani, D., Triarso, I., & Kurohman, F. (2017). Analisis Distribusi Dan Margin Pemasaran Hasil Tangkapan Cumi-Cumi (Loligo Sp) Di Kabupaten Kendal, Jawa Tengah . 10.
Situmorang, T. S., Alamsyah, Z., & Naenggolan, S. (2015). Analisis Efisiensi Pemasaran Sawi Manis Dengan Pendekatan Structure, Conduct, And Performance (SCP) Di Kecamatan Jambi Selatan Kota Jambi. Jurnal Ilmiah Sosio-Ekonomika Bisnis , 18 (2). https://doi.org/10.22437/jiseb.v18i2.2830
Soetrisno, L. (2002). Paradigma baru pembangunan pertanian: Sebuah tinjauan sosiologis . Penerbit Kanisius.
Sofanudin, A., & Budiman, E. W. (2017). Analisis Saluran Pemasaran Cabai  Rawit (Capsicum  Frutescens. L) (Studi kasus di Kecamatan Kanigoro, Kabupaten Blitar . https://doi.org/10.35457/viabel.v11i1.234
Wowiling, C. C., Pangemanan, L. R. J., & Dumais, J. N. K. (2019). Analisis Pemasaran Jagung Di Desa Dimembe  Kecamatan  Dimembe  Kabupaten  Minahasa  Utara. AGRI-SOSIOEKONOMI , 14 (3),  305. https://doi.org/10.35791/agrsosek.14.3.2018.22326