Jurnal Bisnis Hospitaliti | P-ISSN 2302-8343| E-ISSN 2581-2122 Vol. 13 No. 1 – Juni 2023 DOI: 10.52352/jbh.v13i1.1407 Publisher: P3M Politeknik Pariwisata Bali Available online: https://ejournal.ppb.ac.id/index.php/jbh

## PENERAPAN GREEN ACTION DALAM PENGELOLAAN AKOMODASI DI DESA WISATA BAKAS, KECAMATAN BANJARANGKAN KABUPATEN KLUNGKUNG
I Made Gede Darma Susila 1*) , Putu Agus Prayogi 2 , Ni Luh Komang Julianthi Paramita Sari 3
1,2,3 Universitas Triatma Mulya Jl. Kubu Gunung Tegal Jaya, Dalung, Kuta Utara, Badung – Bali
1*) darma.susila@triatmamulya.ac.id, 2 agus.prayogi@triatmamulya.ac.id
2 julyanti.paramita@triatmamulya.ac.id *Corresponding Author Received: May, 2024 Accepted: May, 2024 Published: June, 2024

## Abstract
In the development of tourism today, the development of accommodation facilities must pay attention to environmental aspects, various environmentally friendly actions are carried out, one of which is green action. Green action is an activity that aims to protect the environment and surrounding communities. The purpose of this study is to analyze the application of green action in accommodation management in Bakas Tourism Village. Descriptive methods with a qualitative approach are used in this study to obtain an overview of the phenomena that occur. The results of this study show that there are several green actions that have been carried out, namely electrical energy efficiency, water use efficiency, and the use of green products. Overall, there  has  been  a  good  synergy  between  accommodation  managers  and  tourists  who  visit, although there are still some obstacles that need to be considered. It is in our common interest to  direct  tourism  development  towards  quality  tourism.  It  is  hoped  that  in  the  future  the implementation of this green concept can be carried out well considering the benefits provided both in the future.
Keywords: green action, accommodation, homestay, tourism village

## Abstrak
Dalam  perkembangan  pariwisata  dewasa  ini,  pengembangan  sarana  akomodasi  harus memperhatikan  aspek  lingkungan,  Berbagai  tindakan  ramah  lingkungan  pun  dilakukan salah  satunya  adalah green  action. Green  action adalah  kegiatan  yang  bertujuan  untuk melindungi lingkungan dan masyarakat sekitar . Tujuan penelitian ini untuk menganalisis penerapan green  action dalam  pengelolaan  akomodasi  di  Desa  Wisata  Bakas. Metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif digunakan dalam penelitian ini untuk memperoleh gambaran  mengenai  fenomena  yang  terjadi.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa terdapat beberapa green action yang sudah dilakukan yaitu efisiensi energi listrik, efisiensi penggunaan air, dan penggunaan green product . Secara keseluruhan sudah terdapat sinergi yang baik antara pengelola akomodasi dan wisatawan yang berkunjung meskipun masih terdapat  beberapa  kendala  yang  perlu  diperhatikan.  Hal  tersebut  menjadi  kepentingan
Irene Hanna H. Sihombing, Ni Made Suastini
bersama  untuk  mengarahkan  pengembangan  pariwisata  menuju  pada  pariwisata  yang berkualitas.  Diharapkan  kedepannya  implementasi  konsep  hijau  ini  dapat  terlaksana dengan baik mengingat manfaat yang diberikan baik di masa depan.
Kata Kunci: green action, akomodasi, homestay, desa wisata

## 1. PENDAHULUAN
Pariwisata merupakan  salah  satu  sektor  penghasil  devisa  non  migas terbesar  bagi negara, yang memiliki peranan yang sangat penting bagi pembangunan di Indonesia. Dalam perkembangannya  sektor  pariwisata  tidak  hanya  mengembangkan  objek  dan  daya  tarik wisata,  namun  juga  mengembangkan  fasilitas  penunjang  pariwisata  seperti  usaha  jasa akomodasi, usaha jasa makanan dan minuman serta usaha jasa lainnya yang diperuntukan bagi wisatawan yang berkunjung.  Keberadaan fasilitas penunjang pariwisata  dewasa ini telah  menjadi  salah  satu  pendorong  minat  wisatawan  untuk  berkunjung  ke  sebuah destinasi  wisata.  Bahkan  di  beberapa  destinasi  wisata  keberadaan  fasilitas  penunjang kegiatan  wisata  menjadi  daya  tarik khusus  bagi  wisatawan  yang  berkunjung.  Supraptini (2020)  menjelaskan  bahwa  ketersediaan  sarana  akomodasi  dan  fasilitas  wisata, mendorong wisatawan untuk berkunjung dan menikmati objek dan daya tarik wisata lebih lama  di  Kabupaten  Semarang.  Dalam  tulisannya  Supraptini  menjelaskan  bahwa ketersediaan dan kualitas dari fasilitas wisata dan sarana akomodasi lebih meningkatkan tingkat  kepuasan  wisatawan  yang  berkunjung.  Ketersediaan  fasilitas,  transportasi  dan akomodasi  berpengaruh  positif  terhadap  tingkat  kepuasan  wisatawan  yang  berkunjung. Dari tulisan Supraptini dapat dijelaskan bahwa ketersediaan sarana prasarana dan fasilitas wisata  sangat  berpengaruh  terhadap  kepuasan  wisatawan  yang  berkunjung  di  sebuah destinasi.
Samalam dkk. (2016) dalam penelitiannya yang berjudul “Peranan Sektor Akomodasi Dalam Upaya Mempromosikan Objek Dan Daya Tarik Wisata” menjelaskan bahwa sarana akomodasi hotel merupakan bagian yang strategis untuk mempromosikan objek dan daya tarik wisata daerah, sebab hotel merupakan stakeholder pariwisata yang bekerja menjual jasa.  Dalam  penelitiannya  Samalam  menjelaskan  lebih  lanjut  bahwa  hotel  tidak  hanya menyediakan  jasa  pelayanan  penginapan,  makanan  dan  minuman  saja,  namun  dalam perkembangannya  hotel  juga  membantu mempromosikan  daya  tarik  wisata  yang  ada  di sebuah destinasi. Dalam konteks pariwisata, peranan fasilitas dan sarana akomodasi sangat penting  untuk  mempengaruhi  tingkat  kunjungan  wisatawan.  Dengan  adanya  sarana akomodasi  yang  memuaskan,  wisatawan  akan  lebih  mudah  untuk  menginap  dengan nyaman  yang  akan  mempengaruhi  pilihan  wisatawan  dalam  memilih  tempat  untuk berkunjung.
Sebagai salah satu daerah tujuan wisata di Indonesia, Provinsi Bali juga berupaya mengembangkan sarana prasarana dan fasilitas wisata yang diperuntukan bagi wisatawan yang  berkunjung.  Pengembangan  sarana  dan  fasilitas  wisata  ini  bertujuan  untuk meningkatkan  kenyamanan  dan  kepuasan  wisatawan  yang  berkunjung  ke  Provinsi  Bali. Selain  meningkatkan  kepuasan  wisatawan  yang  berkunjung,  pengembangan  sarana prasarana terutama  akomodasi juga bertujuan untuk mempromosikan daya  tarik wisata yang  ada  di  Provinsi  Bali.  Semakin  meningkatnya  jumlah  akomodasi  diharapkan memberikan  pengaruh  yang  positif  bagi  pengembangan  pariwisata  di  Provinsi  Bali. Menurut data Biro Pusat Statistik (BPS) Provinsi Bali Tahun 2022, jumlah hotel berbintang di Provinsi Bali mencapai 498 Hotel Berbintang dengan 52.370 buah kamar. Dengan jumlah kamar yang semakin meningkat, Pemerintah Provinsi Bali mengharapkan minat wisatawan untuk berkunjung ke Provinsi Bali akan mengalami peningkatan.
Penerapan  Green  Action  dalam  Pengelolaan  Akomodasi  di  Desa  Wisata  Bakas,  Kecamatan  Banjarangkan Kabupaten Klungkung
Susila, Prayogi, Sari
Selain  memberikan  dampak  positif  terhadap  pertumbuhan  ekonomi  peningkatan jumlah hotel di Provinsi Bali juga memberikan dampak negatif terutama jika dilihat dari aspek  lingkungan.  Menurut  Tunjungsari  dkk.  (2017)  dalam  tulisannya  yang  berjudul “Persepsi masyarakat kuta terhadap Dampak pembangunan hotel berkonsep city hotel di Sunset Road Kuta Bali” menjelaskan bahwa pembangunan hotel yang berkonsep city hotel telah  menyebabkan  terjadinya  perubahan  flora  fauna,  perusakan  dan  pencemaran  pada infrastruktur  dan  fasilitas  pendukung,  alih  fungsi  lahan,  timbulnya  polusi  baik  itu  udara maupun  suara.  Selain  berdampak  pada  lingkungan  sekitar,  operasional  hotel  juga menghasilkan berbagai macam limbah mulai dari sampah organik, limbah cair anorganik, dan berbagai limbah lainnya yang dapat mempengaruhi kualitas dan kondisi lingkungan. Limbah  yang  dihasilkan  oleh  industri  perhotelan  memiliki  karakteristik  yang  berbeda dengan  limbah  cair  rumah  tangga  karena  potensi  limbah  ini  tidak  hanya  berasal  dari kegiatan dapur tetapi juga kegiatan kantor, kamar hotel, kolam renang, dan binatu (Elystia, 2012).  Dengan jenis karakter sampah yang berbeda, tentunya membutuhkan penanganan yang berbeda dan lebih kompleks. Banyak dampak negatif dari kegiatan perhotelan sebagai salah  satu  fasilitas  yang  sangat  dibutuhkan,  sehingga  kesadaran  lingkungan  industri perhotelan untuk menjaga dan melestarikan lingkungan menjadi penting agar sumber daya yang dibutuhkan tetap terjaga untuk generasi berikutnya atau bersifat berkelanjutan. Salah satu  upaya  untuk  mencegah  kerusakan  lingkungan  yang  lebih  lanjut  yaitu  dengan menerapkan  green  practice.  Menurut  Tzschentke  (dalam  Budiantoro.dkk,  2015), Green practice adalah tindakan untuk melindungi lingkungan dan produk yang dihasilkan minim pada kerusakan lingkungan.
Upaya  yang  dilakukan  dalam  mencegah  dampak  negatif  yang  ditimbulkan  oleh pembangunan  dan  pengembangan  sarana  akomodasi  adalah  pemanfaatan  rumah penduduk sebagai sarana akomodasi yang ditawarkan kepada wisatawan yang berkunjung. Pemanfaatan rumah penduduk sebagai sarana akomodasi banyak dikembangkan oleh Desa Wisata  di  Bali  sebagai  sarana  prasarana  pelengkap  bagi  wisatawan  yang  berkunjung  ke Desa Wisata. Pemanfaatan rumah penduduk sebagai sarana akomodasi ini merupakan salah satu upaya untuk mengurangi alih fungsi lahan yang terjadi sebagai akibat pengembangan sarana akomodasi.
Salah  satu  desa  wisata  yang  sudah  mengembangkan  sarana  akomodasi  dengan memanfaatkan rumah penduduk adalah Desa Bakas. Sebagai salah satu desa wisata di Bali, Desa  Bakas  yang  terletak  di  Kecamatan  Banjarangkan,  Kabupaten  Klungkung  memiliki berbagai  potensi  wisata  yang  dijadikan  primadona  untuk  menarik  minat  kunjungan wisatawan  seperti  arum  jeram,  wisata  trekking,  maupun  aktifitas  wisata  lainnya.  Selain mengembangkan  aktifitas  wisatanya,  Desa  Wisata  Bakas  juga  mengembangkan  sarana prasarana pendukung seperti sarana prasarana akomodasi, rumah makan yang bertujuan agar minat wisatawan yang berkunjung semakin meningkat.
Dalam perkembangannya, pengembangan sarana akomodasi harus memperhatikan aspek  lingkungan,  yang  merupakan  bentuk  dukungan  terhadap  kepedulian  terhadap lingkungan  sekitar  dan  dukungan  terhadap  keberlanjutan.    Berbagai  tindakan  ramah lingkungan dapat dikategorikan sebagai tindakan hijau, dimana tindakan hijau dilakukan dengan  mengurangi  efisiensi  energi,  menggunakan  produk  ramah  lingkungan,  dan meminimalisir limbah. Green action atau aksi hijau adalah kegiatan yang bertujuan untuk melindungi lingkungan dan masyarakat sekitar (Leonardo et al., 2014). Green action adalah kegiatan yang bertujuan untuk melindungi lingkungan dan masyarakat sekitar. Green action merupakan bagian dari green practice yang merupakan langkah dalam menjalankan green practice meliputi green action, green food , dan green donation . Menurut Irawan & Vianney (2015) green action merupakan kegiatan yang ramah lingkungan melalui efisiensi energi dan  air,  penggunaan  bahan  yang  ramah  lingkungan,  daur  ulang,  dan  pencegahan pencemaran.  Dalam  mengembangkan  sarana  akomodasi  yang  ada  dengan  konsep Green
Penerapan  Green  Action  dalam  Pengelolaan  Akomodasi  di  Desa  Wisata  Bakas,  Kecamatan  Banjarangkan Kabupaten Klungkung
Susila, Prayogi, Sari
Action .  Pokdarwis  Desa  Wisata  Bakas  berusaha  melibatkan  berbagai  elemen  baik  itu masyarakat  desa,  pemerintah  desa  maupun  dari  unsur  Lembaga  Pendidikan.  Namun penerapan Green Action dalam pengembangan akomodasi bukan merupakan perkara yang mudah,  perlu  usaha,  kerja  keras  serta  keterlibatan  masyarakat  didalam  pelaksanaanya. Maka diperlukan Penerapan Green Action dalam pengembangan Sarana Akomodasi di Desa Wisata Bakas, Kecamatan Banjarangkan, Kabupaten Klungkung.

## 2. METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  ini  menggunakan  metode  deskriptif  dengan  pendekatan  kualitatif. Penelitian ini memberikan gambaran dan penjelasan yang tepat mengenai keadaan atau gejala  yang  dihadapi.  Menurut  Sugiyono  (2019)  metode  penelitian  kualitatif  merupakan metode  penelitian  yang  digunakan  untuk  meneliti  pada  kondisi  obyek  yang  alamiah, dimana  peneliti  adalah  sebagai  instrumen  kunci,  teknik  pengumpulan  data  dilakukan secara triangulasi (gabungan), analisis data bersifat induktif, dan hasil penelitian kualitatif lebih  menekankan  makna  dari  pada  generalisasi.  Menurut  Bogdan  dan  Biklen  dalam Sugiyono  (2019)  metode  penelitian  kualitatif  deskriptif  adalah  pengumpulan  data  yang berbentuk kata- kata atau gambar-gambar, sehingga tidak menekankan pada angka. Data yang  terkumpul  setelah  dianalisis  selanjutnya  dideskripsikan  sehingga  mudah  dipahami oleh  orang  lain.  Dalam  penelitian  ini  dimaksudkan  untuk  memberikan  gambaran, menguraikan dan menafsirkan penerapan Green Action dalam pengembangan Akomodasi di  Desa  Wisata  Bakas.  Untuk  memperoleh  data  dalam  penelitian,  peneliti  menggunakan observasi,  wawancara  dan  tehnik  dokumentasi  agar  memperoleh  data  yang  akurat mengenai penerapan green action dalam pengembangan akomodasi di Desa Wisata Bakas. Penyajian  hasil  analisis  adalah  tahap  penyajian  hasil  akhir  setelah  proses  analisis  data diselesaikan. Dalam penelitian ini, tehnik analisis yang digunakan yaitu analisis deskriptif. Menurut  Sugiyono  (2017)  analisis  deskriptif  adalah  tehnik  yang  digunakan  untuk menganalisis  data  dengan  cara  mendeskripsikan  atau  menggambarkan  data  yang  telah terkumpul  sebagaimana  adanya  tanpa  bermaksud  membuat  kesimpulan  yang  berlaku untuk umum atau generalisasi. Dalam konteks penelitian ini, hasil analisis dideskripsikan dalam bentuk paparan. Penyajian dengan formulasi formal dan informal tersebut ditujukan agar alur dan konsep berpikir peneliti mudah dipahami oleh pembaca.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 Deskripsi Data
Desa Bakas, Kecamatan Banjarangkan, Kabupaten Klungkung, merupakan salah desa wisata  yang  terletak  di  Kabupaten  Klungkung  berdasarkan  Peraturan Bupati  Klungkung Nomor  2  Tahun  2017  Tentang  Penetapan  Desa  Wisata  dan  Surat  Keputusan  Nomor  82 Tahun  2018  Tentang  Pembentukan  Kelompok  Sadar  Wisata  (POKDARWIS)  Desa  Bakas. Berdasarkan kondisi Geografis, Desa Bakas merupakan salah satu dari 13 desa yang berada diwilayah Kecamatan Banjarangkan, Kabupaten Klungkung, Provinsi Bali. Desa Bakas, jika dilihat dari segi geografisnya memiliki batas-batas wilayah sebagai berikut: Sebelah Utara, berbatasan dengan Desa Nyalian; Sebelah Timur, berbatasan dengan Tukad Bubuh masuk wilayah Kecamatan Klungkung; Sebelah Selatan, berbatasan dengan Desa Tusan; Sebelah Barat, berbatasan dengan Tukad Melangit masih pada wilayah Kecamatan Banjarangkan. Desa Bakas memiliki iklim sedang dengan mata pencaharian penduduk desa sebagian besar adalah petani mengingat wilayahnya sebagian besar diperuntukan untuk areal persawahan.
Penerapan  Green  Action  dalam  Pengelolaan  Akomodasi  di  Desa  Wisata  Bakas,  Kecamatan  Banjarangkan Kabupaten Klungkung
Susila, Prayogi, Sari
Tabel 1: Pekerjaan Masyarakat Desa Bakas (Sumber: Website Desa Bakas, 2024) No Pekerjaan Jumlah 1 Belum/tidak bekerja 624 Orang 2 Mengurus rumah tangga 173 Orang 3 Pelajar/mahasiswa 384 Orang 4 Pensiunan 18 Orang 5 Pegawai Negeri Sipil (PNS) 42 Orang 6 Tentara Nasional Indonesia (TNI) 1 Orang 7 Kepolisian RI (POLRI) 11 Orang 8 Perdagangan 27 Orang 9 Petani 399  Orang 10 Peternak 1 Orang Jumlah 1.680 Orang
Desa  Bakas  memiliki  luas  wilayah  kurang  lebih  382,225  Hektare  dan  memiliki  3 Dusun, yaitu: Dusun Kawan, Dusun Peken, dan Dusun Kangin. Dari luas wilayah tersebut adapun penggunaan tanah dapat dirinci yaitu: Pemukiman 103,36 Hektare, Sawah 100,37 Hektare, dan tegalan 23,75 Hektare.
Kegiatan observasi pada penelitian ini dilakukan di Bungalow Levi Rafting, Homestay Bu  Desak,  Arsa  Guest  House,  Kubu  Bakas,  Pondok  Pengangon,  Villa  Roda  dan Homestay/Guest  House  Cok  Muter.  Selain  melakukan  observasi peneliti  juga  melakukan wawancara dengan pengelola ataupun dengan pemilik usaha akomodasi tersebut.

## 3.2 Pembahasan
Dalam  melakukan green  action pada  homestay  terdapat  beberapa  hal  yang  perlu diperhatikan.  Tindakan  yang  perlu diperhatikan tersebut  meliputi efisiensi  pemanfaatan energi,  kebijakan  mengenai  limbah  padat,  konservasi  air  dan  pencahayaan  yang  efisien (Pham et al, 2021). Dari hasil penelitian maka Penerapan Green Action dalam pengelolaan akomodasi di Desa Wisata Bakas dapat dilihat sebagai berikut:
Efisiensi Energi Listrik
Hemat  energi  adalah  tindakan  yang  dilakukan  dengan  mengurangi  jumlah  energi yang digunakan secara efisien di mana manfaat yang sama diperoleh dengan menggunakan lebih sedikit energi. Selain sebagai upaya untuk melestarikan lingkungan, efisiensi energi juga  dilakukan  selain  untuk  memperkecil  atau  mengurangi  pengeluaran  juga  agar lingkungan tetap dapat terjaga serta keuntungan pun masih bisa diraih. Menurut Pengelola Homestay Chez Made Bakas menyatakan bahwa:
“Untuk  menghemat  penggunaan  energi  listrik  kami  biasanya  membatasi penggunaan lampu penerangan, terutama di malam hari. Untuk lampu penerangan kami juga menggunakan lampu LED sehingga tidak boros dalam penggunaan energi Listrik.”
Penerapan  Green  Action  dalam  Pengelolaan  Akomodasi  di  Desa  Wisata  Bakas,  Kecamatan  Banjarangkan Kabupaten Klungkung
Susila, Prayogi, Sari
Gambar 1. Wawancara Dengan Pengelola Homestay Chez Made Bakas (Sumber: Observasi Desa Bakas, 2024)
Hal ini senada dengan penelitian sebelumnya yang menyatakan bahwa manajemen energi  pada  suatu  homestay  tanpa  mengorbankan  kepuasan  wisatawan  yaitu  dengan mengontrol  konsumsi  listrik  yang  digunakan  (Mendes  &  Santos,  2014).  Dari  hasil wawancara dengan para pengelola akomodasi dan hasil observasi, salah satu upaya dalam penerapan  efisiensi  energi  listrik  dalam  pengelolaan  akomodasi  di  Desa  Wisata  Bakas adalah  dengan  mematikan  beberapa  lampu  untuk  penerangan  terutama  di public  area seperti area tempat makan dan lobi yang terdapat di masing-masing akomodasi, dimulai dari pukul 23.00 hingga pukul 06.00 pagi, penerangan yang tetap dihidupkan hanya di area room /kamar saja. Hal tersebut dilakukan dengan tujuan untuk penghematan energi listrik serta  untuk  menjaga  kenyamanan  tamu  yang  menginap.  Hal  lain  yang  dilakukan  dalam upaya  efisiensi  listrik  adalah  dengan  menonaktifkan  sumber  yang  menggunakan  energi listrik seperti tidak mengaktifkan komputer atau perangkat listrik lainnya pada saat tidak digunakan  seperti  pendingin  ruangan.  Selain  itu  penggunaan  lampu  LED  sebagai penerangan di beberapa akomodasi juga menjadi salah satu upaya untuk mengefisiensikan penggunaan  energi  listrik.  Para  pengelola  akomodasi  menyampaikan  bahwa  sejak penggunaan Lampu LED sebagai lampu penerangan, terjadi penurunan penggunaan daya listrik yang tentunya merupakan salah satu bentuk efisiensi.
Efisiensi Penggunaan Air
Air merupakan sumber daya yang sangat dibutuhkan oleh manusia dalam kehidupan sehari-hari. Selain untuk memenuhi kebutuhan pokok manusia, air juga sangat dibutuhkan untuk  menunjang  dan  mendukung  operasional  industri.  Dalam  operasional  sarana akomodasi, air memiliki peran penting untuk menunjang kelancaran operasional. Misalnya air  dibutuhkan  dan  digunakan  oleh  para  tamu  untuk  mandi  selama  menginap,  air  juga sangat  penting  dalam  pengolahan  makanan,  mencuci  peralatan  kotor  dan  proses operasional lainnya. Menurut Pengelola Homestay Chez Made Bakas menyatakan bahwa:
“Homestay kami menggunakan air PDAM. Dalam pemanfaatan nya kami hanya menggunakan  untuk  keperluan  toilet,  dapur  dan  pemeliharaan  tanaman  di homestay.  Kami  tidak  menyediakan  bathtub  dan  kolam  renang  agar  bisa menghemat penggunaan air. “
Berdasarkan keterangan beliau, air yang digunakan dalam operasional akomodasi di Desa Wisata Bakas, masih memanfaatkan air PDAM. Sebagian besar air dimanfaatkan untuk fasilitas  toilet  seperti  untuk  kegiatan  mandi  bagi  wisatawan  yang  menginap.  Pelayanan yang  didapatkan  wisatawan  di  hotel  pada  umumnya  berupa  fasilitas  kamar  mandi  yang mewah dilengkapi bathtub , shower dan wash basin dengan satu set handuk terkadang juga
Penerapan  Green  Action  dalam  Pengelolaan  Akomodasi  di  Desa  Wisata  Bakas,  Kecamatan  Banjarangkan Kabupaten Klungkung
Susila, Prayogi, Sari
terdapat  kolam  renang  di  dalamnya  (Suriyani  dkk,  2023).  Pengelola  akomodasi  di  Desa Bakas  sengaja  tidak  menyediakan Bathtub dan  kolam  renang  yang  bertujuan  untuk menghemat penggunaan air. Para pengelola sarana akomodasi di Desa Wisata Bakas dari hasil  wawancara  juga  menyampaikan  bahwa,  mereka  sering  menghimbau  bagi  para wisatawan yang menginap agar bisa memanfaatkan air bersih secara efisien. Penghematan penggunaan sumber daya air merupakan salah satu praktik yang efektif dalam penerapan praktik  ramah  lingkungan  (Yusof  et  al,  2021).  Himbauan  ini  juga  salah  satu  cara  untuk menghemat penggunaan air bersih.

## Penggunaan Green Product
Berdasarkan informasi yang diperoleh dari wawancara dengan pengelola akomodasi, dijelaskan bahwa penggunaan produk ramah lingkungan tidak hanya menggunakan atau memanfaatan  produk  yang  tidak  membahayakan  lingkungan  di  sekitarnya  namun  juga memproduksi produk dengan menggunakan bahan alami yang tidak merusak lingkungan. Menurut Pengelola Homestay Chez Made Bakas menyatakan bahwa:
“Sementara  kami  baru  menyediakan  aneka  minuman juice untuk breakfast, lunch atau dinner . Biasanya sayur dan buah bahan juice kami beli di petani, namun terkendala jumlah produksi sayur dan buah organik. Sisa dari buah dan sayur kami manfaatkan untuk pupuk organik.”
Berdasarkan  hasil  wawancara  tersebut,  salah  satu  upaya  pengelola  akomodasi didalam  menciptakan  produk  ramah  lingkungan  adalah  dengan  menyediakan welcome drink dengan memanfaatkan sayur dan buah-buahan untuk dijadikan juice bagi wisatawan yang menginap. Sisa-sisa sayur dan buah yang digunakan sebagai welcome drink , diolah dan digunakan sebagai pupuk organik oleh para pengelola akomodasi di Desa Wisata Bakas. Selain sebagai welcome drink olahan juice juga ditawarkan pada saat wisatawan sarapan ataupun pada saat lunch/dinner . Pengelolaan limbah yang kurang tepat dapat berdampak negatif pada keberlangsungan lingkungan sekitarnya (Yusof et al, 2021).
Kendala yang Dihadapi Dalam Penerapan Green Action pada Pengelolaan Akomodasi di Desa Wisata Bakas . Penerapan green  action dalam  pengelolaan  akomodasi  juga  menemui  beberapa kendala, terutama didalam efisiensi penggunaan air dan penggunaan green product . Dalam manajemen homestay dan  usaha  akomodasi  lainnya,  tiga  komponen  utama  yaitu manajemen energi, limbah dan air merupakan kendala yang sering terjadi dalam praktik ramah lingkungan (Yusof et al, 2021; Amaral et al, 2020). Ketiganya merupakan sumber konsumsi  energi  yang  membutuhkan  biaya  yang  tinggi  dalam  pengelolaannya.  Dalam efisiensi air, para pengelola mengaku agak kesulitan ketika menghimbau para wisatawan agar menghemat penggunaan air. Walaupun agak sulit namun upaya ini terus dilakukan mengingat efisiensi penggunaan air bersih akan sangat bermanfaat.
Kendala  yang  dihadapi  didalam  penyediaan green  product adalah  didalam menyediaan bahan-bahan pembuatan juice baik itu sayur maupun buah. Para wisatawan menuntut  agar  sayur  dan  buah  yang  digunakan  merupakan  sayur  dan  buah  organik. Terdapat  penelitian  sebelumnya  di  Bangladesh  yang  menyatakan  bahwa  terdapat  dua kategori green  product yaitu  menggunakan  bahan  kimia  tertentu  dan  makanan  organik (Nekmahmud  &  Fekete-Farkas,  2020).  Produk  ini  cenderung  dirasa  lebih  unggul  karena memberikan  manfaat  kesehatan  dan  meminimalisir  dampak  lingkungan  dibandingkan dengan produk pada umumnya. Bagi para pengelola akomodasi, menyediakan sayur dan buah organik merupakan hal yang cukup sulit mengingat para petani sayur dan buah di
Penerapan  Green  Action  dalam  Pengelolaan  Akomodasi  di  Desa  Wisata  Bakas,  Kecamatan  Banjarangkan Kabupaten Klungkung
Susila, Prayogi, Sari
Desa Bakas belum memproduksi sayur dan buah-buahan organik. Namun kendala ini sudah bisa diatasi dengan menyediakan sayur dan buah organik dengan memesan langsung ke petani luar desa walaupun dengan harga yang lebih mahal.

## 4. KESIMPULAN
Desa Bakas merupakan salah satu Desa Wisata yang berada di Kabupaten Klungkung. Sebagai salah Desa Wisata, Desa Wisata Bakas mulai dikunjungi oleh para wisatawan. Salah satu  upaya  yang  dilakukan  dalam  meningkatkan  pelayanan  terhadap  wisatawan  yang berkunjung  adalah  dengan  menyediakan  sarana  prasarana  akomodasi.  Dari  beberapa akomodasi  yang  tersedia  di  Desa  Wisata  Bakas  lebih  diarahkan  agar  pengelolaanya memperhatikan masalah pelestarian lingkungan. Salah satu upaya yang dilakukan dalam pelestarian  lingkungan  adalah  penerapan Green  Action dalam  pengelolaan  akomodasi. Penerapan green  action yang  telah  dilakukan  meliputi  efisiensi  energi  listrik,  efisiensi penggunaan  air,  dan  penggunaan green  product. Namun  dalam  pelaksanaannya  para pengelola  akomodasi  masih  mengalami  beberapa  kendala  seperti  misalnya  penyediaan sayur dan buah organik yang nantinya akan diolah menjadi salah satu green product yang akan di tawarkan kepada para wisatawan yang menginap. Hal ini perlu diperhatikan dengan baik oleh pengelola mengingat produk tersebut merupakan sesuatu yang sulit dicari. Selain itu, dalam menawarkan suatu produk ramah lingkungan, masyarakat harus mulai menuju pada produk organik agar dapat menyesuaikan dengan permintaan pasar saat ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim. (2024). Badan Pusat Statistik Provinsi Bali: Banyaknya Kamar pada Hotel Bintang Menurut  Kelas  dan  Kabupaten/Kota  di  Provinsi  Bali  2020-2022.  Retrieved  from https://bali.bps.go.id/indicator/16/223/1/banyaknya-kamar-pada-hotel-bintang- menurut-kelas-dan-kabupaten-kota-di-provinsi-bali.html
Amaral, R. E. C., Brito, J., Buckman, M., Drake, E., Ilatova, E., Rice, P., & Abraham, Y. S. (2020).
Waste  management  and  operational  energy  for  sustainable  buildings:  A  review.
Sustainability (Switzerland), 12, 1 – 21. https://doi.org/10.3390/su12135337 Budiantoro,  A.  V.,  Andrew  I.,  Monika  K.,  &  Adriana  A.  (2015).  Pengaruh  Green  Practice Terhadap  Green  Consumer  Behavior  Di  the  Kemangi  Restaurant,  Hotel  Santika Pandegiling  Surabaya.  Jurnal  Hospitality  dan  Manajemen  Jasa.  3(2),86-101. https://publication.petra.ac.id/index.php/manajemen-perhotelan/article/view/3512 Mendes, J. P., & Santos, S. (2014). Energy management in four- and five-star hotels in Algarve (Portugal). Turizam International Scientific Journal, 18(3), 95 – 112. Nekmahmud,  M.,  &  Fekete-Farkas,  M.  (2020).  Why  not  green  marketing?  Determinates consumers’  intention  to  green  purchase  decision  in  a  new  developing  nation. Sustainability, 12(19), 7880.
Pham, A. T., Pham, C. H., Le, T. T., Le, T. V. A., Nguyen, T. H. N., & Hoang, K. L. (2021). How does green performance stimulate tourist loyalty? Examining the role of relationship quality in Vietnam. Geo Journal of Tourism and Geosites, 34(1), 202-208.
Samalam, A. A., Dianne O. R., & Robert D. T. (2016). Peranan Sektor Akomodasi Dalam Upaya Mempromosikan Objek Dan Daya Tarik Wisata. Jurnal Hospitaliti dan Pariwisata. 3(1). 30-45. https://jurnal.polimdo.ac.id/index.php/pariwisata/article/view/99/127 Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: PT Alfabeta Sugiyono.  (2019).  Metodelogi  Penelitian  Kuantitatif  dan  Kualitatif  Dan  R&D.  Bandung:
ALFABETA Supraptini,  N.,  &  Andhi  S.  (2020).  Pengaruh  Fasilitas,  Transportasi  Dan  Akomodasi Terhadap Kepuasan Wisatawan Dikabupaten Semarang. Jurnal Manajemen dan Bisnis Dewantara. 3(2). 121-131.
Penerapan  Green  Action  dalam  Pengelolaan  Akomodasi  di  Desa  Wisata  Bakas,  Kecamatan  Banjarangkan Kabupaten Klungkung
https://ejournal.stiedewantara.ac.id/index.php/JMD/issue/view/51 Suriyani, N. N. A., Susila, I. M. G. D., & Wirya, I. M. S. (2023). Analysis of Guest Room Service by Room Attendants in the Housekeeping Department. Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel, 7(2), 775-797
Tunjungsari, R.K., Parwati, K.S.M., & Semara, S.T. (2017). Persepsi masyarakat kuta terhadap Dampak  pembangunan  hotel  berkonsep  city  hotel  Di  sunset  road  kuta  bali.  Jurnal Kepariwisataan dan Hospitalitas, 1(2),151-164. https://ojs.unud.ac.id/index.php/jkh/article/view/34491 Yusof,  Y.,  Mansor,  M.  A.,  &  Ab  Ghani,  H.  H.  (2021).  Green  Practices  Among  Homestay
Operators  in  Selangor,  Malaysia.  BIMP-EAGA  Journal  for  Sustainable  Tourism Development, 10(1), 44-58