JAM (Jurnal Abdi Masyarakat) Volume 3, Number 1, 2023 pp. 1-6 ISSN: 2776-2262 Open Access: https://jam.ipb-intl.ac.id/

## Program Pelatihan Ibu PKK Desa Kenderan Tegalalang Gianyar Bali

## I Made Trisna Semara
Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional, Denpasar, Indonesia

## A B S T R A K
Pandemi  COVID  –  19  telah  mengubah  segala  aspek  kehidupan  manusia,  bahkan  Bali yang  selama  ini  sangat  tergantung  akan  perkembangan  pariwisata,  mengalami  dampak yang signifikan terhadap ekonomi masyarakatnya. Membangkitkan pariwisata dari Desa Wisata  harus  berpijak  pada  keberpihakan  alam,  lingkungan,  sosial,  ekonomi,  budaya dan kearifan lokal masyarakat setempat. Pembangunan Desa Wisata harus berbasis pada masyarakat.  Tujuan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  adalah  meningkatkan kualitas  dan  kuantitas  masyarakat  dalam  mengelola  desa  wisata  untuk  mendukung wisata  kuliner.  Pengabdian  kepada  masyarakat  yang  dilakukan  merupakan  kegiatan pelatihan  pengolahan  makanan  dan  minuman  serta  memberikan  sembako  dan  vitamin. Jumlah peserta pelatihan sebanyak 30 orang yang merupakan ibu PKK Desa Kenderan. Metode  pelatihan  yang  digunakan  adalah  metode  workshop.  Hasil  program  pelatihan menunjukan  antusiasme  masyarakat  terhadap  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat. Masyarakat  tidak  takut  lagi  untuk  beraktifitas  pada  masa  pandemi  COVID  –  19. Masyarakat  juga  termotivasi  untuk  hidup  sehat  terutama  mau  mengkonsumsi  makanan dan  minuman  sehat.  Dengan  meningkatnya  kesadaran  masyarakat  berdampak  positif terhadap pengembangan desa wisata Kenderan.

## A B S T R A C T
The Covid – 19 pandemic has changed all aspects of human life, even Bali, which so far has been very dependent on tourism development, has experienced a significant impact on the economy of its people. Generating tourism from a Tourism Village must be based on the alignments of nature, environment, social, economy, culture and local wisdom of the local community. Tourism village development must be based on the community. The purpose of community service activities is to improve the quality and quantity of the community in managing tourism villages to support culinary tourism. Community service carried out  is  a  training  activity  in  food  and  beverage  processing  as  well  as  providing  groceries  and  vitamins.  The  number  of training  participants  was  30  people  who  were  PKK  Kenderan  Village  mothers.  The  training  method  used  is  the  workshop method. The results of the training program show the enthusiasm of the community for community service activities. People are no longer afraid to be active during the Covid-19 pandemic. People are also motivated to live a healthy life, especially wanting to consume healthy food and drinks. Increasing public awareness has a positive impact on the development of the Kenderan tourism village.
This is an open access article under the CC BY-SA license.
Copyright © Author. All rights reserved.

## 1. PENDAHULUAN
Pandemi COVID  – 19 telah mengubah segala aspek kehidupan manusia, bahkan Bali yang  selama ini sangat  tergantung  akan  perkembangan  pariwisata,  mengalami  dampak  yang  signifikan  terhadap  ekonomi masyarakatnya (Junaedi,  2020;  Nugroho,  2020;  Rizal,  M.,  Afrianti,  R.,  &  Abdurahman,  2021). Untuk memulihkan  kembali  semua  yang  terjadi  di  Provinsi  Bali  maka  diperlukan  peran  serta  masyarakat,  swasta, kampus  serta  pemerintahan  bahkan  semua  lini  harus  terlibat  berpartisipasi  secara  total  untuk  mengembalikan pemulihan Bali kembali utuh seperti semula dengan Jati Diri Bali yang hakiki (Kusuma et al., 2021; Purwahita et al., 2021; Wirawan et al., 2021). Salah satu solusinya adalah mengembangkan pariwisata ke hilir yakni ke Desa Wisata.
Membangkitkan  pariwisata  dari  Desa  Wisata  harus  berpijak  pada  keberpihakan  alam,  lingkungan, sosial, ekonomi, budaya dan kearifan lokal masyarakat setempat. Pembangunan Desa Wisata harus berbasis pada masyarakat (Pantiyasa  &  Semara,  2019;  Suwintari  et  al.,  2023). Salah  satu  upaya  untuk  mengembangkan pemberdayaan  masyarakat  adalah  dengan  melakukan  pelatihan  dan  pendampingan.  Tujuan  pelatihan  dan
A R T I C L E I N F O Article history: Received 12 December 2022 Received in revised form 14 January 2023 Accepted 01 February 2023 Available online 28 February 2023
Kata Kunci: Desa  Kenderan,  Makanan dan Minuman
Sehat,
Pelatihan
Keywords: Kenderan Village, Healthy Food and Beverage, Training
DOI: https://doi.org/10.22334/jam. v3i1.37
pendampingan adalah untuk meningkatkan kualitas SDM di desa wisata secara efektif dan efisien (Pajriah, 2018; Purnama  et  al.,  2020;  Susanti  &  Rahmadaniah,  2019) .  Pendekatan  ini  banyak  digunakan  dalam  program pengabdian  kepada  masyarakat,  baik  yang  dilakukan  secara  mandiri  oleh  perguruan  tinggi  maupun  oleh  CSR perusahaan  tertentu.  Pendampingan  dirasakan  efektif  karena  relasi  pendampingan  dengan  masyarakat  sangat dekat, durasi waktu pendampingan relative lama, materi pelatihan berorientasi pada kebutuhan masyarakat dan tingkat  partisipasi  masyarakat  di  dalam  pendampingan  tinggi,  materi  dan  target  pemberdayaan  lebih  terencana (Hariyanto  et  al.,  2022;  Machfuzhoh  et  al.,  2020;  Pantiyasa  &  Semara,  2019). Dengan  demikian,  pendekatan pemberdayaan  masyarakat  desa  yakni  pendekatan  pendampingan,  akan  mampu  meningkatkan  kapasitas masyarakat, peran masyarakat secara optimal dalam membangun kemandirian dan percepatan mencapai tujuan pengembangan masyarakat desa (Arcana et al., 2021; Darsana et al., 2022; Yani et al., 2023) .
Adapun  desa  wisata  yang  akan  dilakukan  pendampingan  adalah  Desa  Kenderan.  Luas  wilayah  Desa Kenderan  adalah  718  Ha.  Jumlah  desa  adat  adalah  3  (tiga),  yakni  Desa  Adat  Manuaba,  Desa  Adat  Kenderan, Desa Adat Delod Blungbang. Jumlah desa dinas adalah 10 banjar yakni: Banjar Dlod Blungbung, Banjar Pande, Banjar  Tangkas,  Banjar  Tengah,  Banjar  Triwangsa,  Banjar  Gunaksa,  Banjar  Rinjul,  Banjar  Dukuh,  Banjar Kenderan,  dan  Banjar  Kepitu (Mahadewi  &  Sudana,  2017;  Sudita  et  al.,  2021) .  Potensi  desa  Kenderan  adalah masyarakat  agraris  yang  religious  dengan  mata  pencariannya  adalah  bertani,  berkebun,  industry  kecil  (ukiran kayu, kerajinan ukiran gypsum, ngerenda), pariwisata. Potensi daya tarik wisata adalah organisasi subak ada 11 subak, ritual nyawang, air terjun manuba, beji, situs archeology sarcophagus, wisata puri, dan aktifitas budaya, kuliner dan kerajinan (Irfan, 2021; Sholeha, 2022; Winayarti et al., 2012).
Berdasarkan  pengamatan  awal  dan  hasil  diskusi  yang  telah  dilakukan  dengan  Desa  Kenderan, ditemukan  beberapa  kendala  yang  dihadapi  yakni  potensi  wisata  kuliner  masih  belum  optimal  dikembangkan. Hal  ini  disebabkan  karena  masyarakat  masih  belum  memiliki  kompetensi  di  bidang  tata  boga  yang  dapat dimanfaatkan dalam mendukung kegiatan pariwisata. Dalam suatu kegiatan pariwisata, tentunya penyediaan jasa makan  dan  minum  merupakan  foktor  yang  mampu  memotivasi  wisatawan  dalam  meningkatkan  minat  untuk berkunjung ke Desa Wisata (Wijayanti, 2020; Yuni, 2011). Oleh karenanya diperlukan suatu program nyata yang dapat meningkatkan pengetahuan skill dan attitude masyarakat dalam menyajikan dan menghidangkan makanan dan minuman. Tentunya juga program yang dibutuhkan harus tetap sejalan dengan kebijakan pemerintah dalam menjalankan  protokol  kesehatan (Julianti  et  al.,  2021;  Pulungan  et  al.,  2022;  Susrawan  et  al.,  2020) .  Program pelatihan  jajanan  sehat  di  Desa  Kenderan  merupakan  program  yang  mampu  meningkatkan  kompetensi masyarakat  dalam  menghidangkan  dan  menyajikan  makanan  minuman  yang  sehat  bagi  wisatawan.  Program pelatihan ini bertujuan mempercepat tingkat pertumbuhan pariwisata pada masa pandemi COVID – 19.

## 2. METODE
Maksud  program  ini  adalah  mempercepat  pengembangan  Desa  Wisata  Kendran  serta  meningkatkan peranan  stakeholder  dalam  mengembangkan  Desa  Wisata  Kendran.  Tujuan  yang  ingin  dicapai  adalah meningkatkan kualitas dan kuantitas masyarakat dalam mengelola desa wisata untuk mendukung wisata kuliner. Sasaran  pelatihan  adalah  warga  masyarakat  yakni  Ibu  PKK  yang  disiapkan  oleh  kelompok  sadar  wisata  untuk menjadi  pekerja  pariwisata  yang  memiliki  kompetensi  hospitality  yang  baik.  Metode  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah dengan memberikan pelatihan kepada 30 warga desa yang tergabung dalam  Ibu PKK dan memberikan sembako dan vitamin kepada 50 kepala keluarga. Pelatihan dilakukan dengan menggunakan metode ceramah dan praktek langsung dalam mengolah makanan dan minuman.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan hasil survey dan kesepakatan dengan Pok Darwis Desa Kenderan program pelatihan yang dilakukan  adalah  pelatihan  Tata  Boga.  Materi  pelatihan  yang  diberikan  adalah  1)  Makanan  Sehat,  dan  2) Minuman Sehat.  Dikarenakan sarana prasarana yang tidak memadai dalam menyediakan tempat praktek, maka program pelatihan hanya memberikan simulasi ke peserta terkait bahan, alat dan proses mengolah makanan dan minuman  sehat  pada  masa  pandemi  COVID  –  19.  Kegiatan  pelatihan  dilakukan  dengan  pemapaaran  teoritis terkait makanan dan minuman sehat, kemudian dilakukan praktek dalam membuat makanan dan minuman sehat yang terlihat pada Gambar 1 . Berdasarkan Gambar 1 , program pelatihan diikuti oleh Ibu PKK Desa Kenderan sebanyak 30 orang. Ibu PKK  sangat  antusias  mengikuti  program  pelatihan  yang  dibuktikan  dari  kehadiran  seluruh  peserta.  Program pelatihan  juga  mampu  memberikan  semangat  untuk  menjalani  hidup  pada  masa  pandemi  COVID  –  19. Sekeretaris  Desa  Kenderan  juga  sangat  semangat  untuk  membuka  kegiatan  dan  memberikan  arahan  kepada peserta agar tetap menjalankan protokol kesehatan dengan baik.
Selain kegiatan pelatihan, panitia juga memberikan ucapan terima kasih kepada peserta atas partisipasi dalam mengikuti kegiatan dengan baik. Panitia pelatihan juga memberikan sembako dan vitamin kepada peserta pelatihan sebagai bagian dari program bantuan kepada masyarakat pada masa pandemi COVID – 19. Pemberian
sembako dan vitamin diberikan secara simbolik oleh Dr. Denok Lestari, S.S., M.Hum. kepada masyarakat  yang dapat dilihat pada Gambar 2 .
Gambar 1. Program pelatihan Makanan dan Minuman Sehat di Desa Kenderan
Setelah  program  pelatihan  dilakukan,  panitia  berkewajiban  untuk  melaporkan  kegiatan  tersebut  ke pimpinan  perguruan  tinggi  sebagai  bagian  dari  standar  operasional  prosedur  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat. Adapun tahapan yang telah dilakukan panitia sebelum melaksanakan program pelatihan ini adalah survey atau identifikasi Desa Wisata, penyusunan proposal pendampingan, sosialisasi program pendampingan ke pokdarwisa  dan  Kepala  Desa  Kenderan,  mempersiapkan  tempat,  alat,  modul  pelatihan,  pelaksanaan  program pelatihan, dan pelaporan kegiatan, sesuai dengan Gambar 3 .
Gambar 2. Pemberian Sembako dan Vitamin kepada Peserta Pelatihan
Penelitian  ini  mengeksplorasi  pengabdian  kepada  masyarakat  di  Desa  Wisata  Kenderan,  Tegalalang, Gianyar, Bali dengan memberikan pelatihan pengolahan makanan dan minuman serta memberikan sembako dan vitamin. Penelitian ini adalah salah satu pengabdian pada masyarakat dalam rangka meningkatkan pengetahuan dan keterampilan warga dalam mengolah makanan dan minuman, serta meningkatkan asupan gizi dan kesehatan mereka melalui pemberian sembako dan vitamin (Lukviana et al., 2023; Rachmawati et al., 2020). Sementara itu, sembako yang diberikan berisi beras, minyak goreng, gula, mie instan, dan telur, serta vitamin. Hasil penelitian menunjukkan  bahwa  setelah  dilakukan  pelatihan,  pengetahuan  dan  keterampilan  warga  dalam  mengolah makanan dan minuman meningkat secara signifikan (Hidayati et al., 2021; Rachmawati et al., 2020). Sehingga dengan  kemampuan  baru  yang  dimiliki  oleh  masyarakat  bisa  lebih  meningkatkan  daya  tarik  wisata  di  desa Kenderan  Tegalalang  Giamyar,  Bali.  Selain  itu,  pemberian  sembako  dan  vitamin  juga  dapat  meningkatkan asupan  gizi  dan  kesehatan  warga  desa.  Hal  ini  terlihat  dari  peningkatan  konsumsi  beras,  sayuran,  dan  buah- buahan,  serta  mencegah  tingkat  kekurangan  gizi  pada  anak-anak  di  desa  tersebut (Rinawati  et  al.,  2019; Sutaguna et al., 2018).
Gambar 3. Tahapan Program Pelatihan Desa Kenderan.
Hasil  penelitian  ini  sesuai  dengan  penelitian  sebelumnya  yang  melakukan  pendidikan  dan pelatihan terhadap masyarakat desa Serangan khususnya ibu-ibu PKK sehingga mampu meningkatkan nilai jual dari  hasil  perikanan  para  nelayan  local (Oka  et  al.,  2017) .  Kegiatan  pelatihan  oleh  tim  Food  and  Beverages Division  Politeknik  Negeri  Bali  terhadap  masyarakat  lokal  (ibu-ibu  PKK)  telah  mampu  meningkatkan pengetahuan  dan  ketrampilan  mereka  dalam  mengolah  makanan  berbahan  dasar  ikan  laut  dalam  usaha mendukung sektor pariwisata yang berkembang di desa Serangan. Penelitian lain juga melakukan hal yang sama di  desa  Wisata  Mengwi  sebagai  desa  wisata.  Penelitian  ini  melakukan  pengembangan  usaha  Makanan  Khas Daerah Bali sebagai media interaksi antara masyarakat dan wisatawan dan juga sebagai wisata kuliner (culinary tourism)  di  Desa  Wisata  Mengwi,  Kecamatan  Mengwi,  Kabupaten  Badung (Sutaguna  et  al.,  2018). Hasilnya terdapat  beberapa  model  kuliner  yang  dapat  dikembangkan  di  Desa  Wisata  Mengwi  seperti  :  Jukut  Ares (appetizer/makanan pembuka). Nasi Sela, Tipat Cantok, Ayam/Bebek Betutu, Be Guling, Lawar Gedang, Jukut Urab  (main  course/makanan  utama).  Semua  kuliner  tersebut  dapat  diadaptasi  ke  gastronomi  internasional  baik dari  segi  bentuk,  tujuan,  dan  makna  yang  meliputi  adaptasi  bahan  makanan,  rasa,  pengolahan, penataan/penyajian dan cara makan, sehingga dapat disajikan untuk wisatawan.
Implikasi dari penelitian ini memberikan manfaat bagi masyarakat desa Kenderan dalam meningkatkan pengetahuan  dan  keterampilan  dalam  mengolah  makanan  dan  minuman,  serta  meningkatkan  asupan  gizi  dan kesehatan  mereka.  Selain  itu,  penelitian  ini  juga  dapat  menjadi  contoh  bagi  program  pengabdian  masyarakat yang  serupa  di  daerah  lain.  Namun  penelitian  ini  masih  terbatas  pada  lingkup  penelitian  yang  hanya  terbatas pada satu desa saja kemudian pelatihan makanan pada desa ini tidak mengembangkan makanan kha pada desa tersebut,  padahal  ini  akan  membantu  daya  tarik  wisata  lebih  besar.  Maka  dari  itu  diharapkan  penelitian  yang akan  datang  mampu  melakukan  penelitian  serupa  di  desa  lain  sehingga  mampu  memberikan  kontribusi  yang nyata pada desa dan masyarakat didalamnya.

## 4. SIMPULAN
Sejak  merebahnya  wabah  COVID  –  19  telah  mempengaruhi  kehidupan  masyarakat  di  Desa  Wisata Kenderan.  Tingkat  kesehatan  masyarakat  mengalami  penurunan  cukup  signifikan.  Di  sisi  lain  perkembangan pariwisata  di  Desa  Kenderan  mengalami  kemunduran.  Oleh  karenanya  Institut  Pariwisata  dan  Bisnis Internasional, bersama  dosen dan  mahasiswanya  memberikan  pelatihan  membuat  makanan  dan  minuman yang sehat.  Dengan  program  pelatihan  ini  diharapkan  masyarakat  mulai  untuk  memproduksi  dan  mengkonsumsi makanan  dan  minuman  yang  sehat  sehingga  meningkatkan  dan  memulihkan  kesehatan  masyarakat  terutama imunitas tubuh terhadap virus. Dengan terlaksananya program pelatihan ini tentunya akan memberikan dampak terhadap pemulihan mental masyarakat bahwa COVID – 19  tidak seseram yang masyarakat bayangkan. Selain itu, program pelatihan ini juga dapat meningkatkan pelayanan dan kualitas produk wisata kuliner dalam upaya menarik minat wisatawan berwisata ke Desa Wisata Kenderan.

## 5. DAFTAR RUJUKAN
Arcana, K. T. P., Pranatayana, I. B. G., Suprapto, N. A., Sutiarso, M. A., Semara, I. M. T., Candrawati, N. L. P. A.,  &  Suri,  M.  (2021).  Tata  Kelola  Desa  Wisata  Melalui  Pemberdayaan  Masyarakat  Berbasis  Kearifan Lokal  di  Desa  Tihingan  Kabupaten  Klungklung. Jurnal  Abdi  Masyarakat , 1 (1),  36–45. https://doi.org/10.22334/jam.v1i1.5 .
Darsana, I. M., Semara, I. M. T., & Wijaya, N. S. (2022). Pelatihan Pelayanan Kepada Kelompok Usaha Pondok Wisata  di  Desa  Ubud  Kabupaten  Gianyar. International  Journal  Of  Community  Service  Learning , 6 (4), 511–520. https://doi.org/10.23887/ijcsl.v6i4.54047 .
Hariyanto,  A.,  Siantoro,  G.,  Jayadi,  I.,  &  Fajar,  M.  K.  (2022).  Pelatihan  Dasar  Pelatih  Puslatcab  Tulungagung Guna  Menghadapi  Porprov  2022. Inspirasi:  Jurnal  Pengabdian  Dan  Pemberdayaan  Masyarakat , 2 (2), 71–76. https://journal.inspirasi.or.id/jppm/article/view/157 .
Hidayati,  L.,  Devi,  M.,  Wahyuni,  W.,  Rahmawati,  M.  I.,  Hazawen,  I.  W.,  &  Untari,  R.  D.  (2021).  Pelatihan Pengolahan  Minuman  Bubuk  Instan  Buah-Buah  Bagi  Ibu-Ibu  Pkk  Kecamatan  Tajinan  Kabupaten Malang.
In Prosiding Seminar Nasional LPPM UMP , 523–526.
https://semnaslppm.ump.ac.id/index.php/semnaslppm/article/view/198 .
Irfan,  M.  (2021).  Strategi  Membangun  Desa  Mandiri  Ekonomi  kereatif  Berbasis  Potensi  Lokal  (Di  Desa  Risa Kecamatan  Woha  Kabupaten  Bima. PANRITA:  Journal  of  Science,  Technology,  and  Arts , 1 (1). https://www.journal.dedikasi.org/pjsta/article/view/13 .
Julianti,  L.,  Sulatra,  I.  K.,  &  Putri,  N.  P.  R.  A.  (2021).  Peningkatan  Strategi  Pemasaran  Melalui  Pelatihan Pembuatan Media Promosi Digital Marketing Pada Pemilik Umkm Astri Lele Di Desa Peguyangan Kaja. Prosiding  Seminar  Regional  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  Universitas  Mahasaraswati  Denpasar  Di Masa Pandemi Covid-19 Tahun 2021 . http://e-
journal.unmas.ac.id/index.php/Prosemreg/article/view/3184 .
Junaedi, D. (2020). Dampak Pandemi Covid-19 terhadap Pasar Modal di Indonesia: Studi Kasus Indeks Saham Komposit  (IHSG). Al-Kharaj:  Jurnal  Ekonomi,  Keuangan,  Dan  Bisnis  Syariah , 2 (2),  109–131. https://doi.org/10.47467/alkharaj.v2i2.112 .
Kusuma,  B.,  Wijaya,  B.  K.,  &  Mariani,  W.  E.  (2021).  Dampak  Pandemi  Covid-19  Pada  Sektor  Perhotelan  Di Bali. Warmadewa
Management
and Business Journal
(WMBJ) , 3 (1), 49–59.
https://ejournal.warmadewa.id/index.php/wmbj/article/view/3007 .
Lukviana, D. L., Raihan, N. D., Putri, L. A., Kusuma, F. D., Daima, A. S., Syaltha, P. C. N., & Rahmadewi, Y. M. (2023). Peningkatan Pengetahuan Dan Keterampilan Kelompok Ibu-ibu PKK di Kelurahan Pengkok Gunung  Kidul  Dalam  Pengolahan  Jahe  Menjadi  Minuman  Instan. Indonesia  Berdaya , 4 (1),  273–280. https://ukinstitute.org/journals/ib/article/download/409/316 .
Machfuzhoh,  A.,  .  L.-,  &  Widyaningsih,  I.  U.  (2020).  Pelatihan  Pembukuan  Sederhana  Bagi  Umkm  Menuju Umkm  Naik  Kelas  Di  Kecamatan  Grogol. Jurnal  Pengabdian  Dan  Peningkatan  Mutu  Masyarakat (JANAYU) , 1 (2), 109–116. https://doi.org/10.22219/janayu.v1i2.12143 .
Mahadewi, N. P. E., & Sudana, I. P. (2017). Model Strategi Pengembangan Desa Wisata Berbasis Masyarakat di Desa Kenderan, Gianyar, Bali. Jurnal Analisis Pariwisata , 17 (1), 1410–3729. https://ojs.unud.ac.id/index.php/jap/article/download/36468/22040 .
Nugroho,  R.  B.  (2020).  Dampak  covid-19  Bagi  kegiatan  Ekonomi  Masyarakat. Orphanet  Journal  of  Rare Diseases , 21 (1), 1–9. https://osf.io/preprints/kyae8 .
Oka,  I.  M.  D.,  Winia,  I.  N.,  &  Pugra,  I.  W.  (2017).  Pemberdayaan  masyarakat  melalui  pelatihan  pengolahan masakan seafoods untuk menunjang pariwisata di desa wisata Serangan. Bhakti Persada Jurnal Aplikasi IPTEKS , 1 (1), 62. https://ojs.pnb.ac.id/index.php/BP/article/view/250 .
Pajriah,  S.  (2018).  Peran  Sumber  Daya  Manusia  Dalam  Pengembangan  Pariwisata  Budaya  Di  Kabupaten Ciamis. Jurnal Artefak , 5 (1), 25. https://doi.org/10.25157/ja.v5i1.1913 .
Pantiyasa,  I.  W.,  &  Semara,  I.  M.  T.  (2019).  Percepatan  Pengembangan  Desa  WIsata  Berbasis  Pendampingan Melalui  Pelatihan  Homestay  dan  Pramuwisata  di  Desa  Paksebali. Prosiding  Konferensi  Nasional Pengabdian  Kepada  Masyarakat  Dan  Corporate  Social  Responsibility  (PKM-CSR) , 2 ,  1034–1040. https://doi.org/10.37695/pkmcsr.v2i0.421 .
Pulungan, R. M., Hardy, F. R., Nasrullah, N., Wiradati, M., Ainaya, N. A., & Sergio, D. (2022). Pembentukan Satgas  Berbasis  Karang  Taruna  Dalam  Penanggulangan  Bencana  Pandemi  Covid-19. Martabe:  Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 5 (1), 111–119.
http://jurnal.um- tapsel.ac.id/index.php/martabe/article/view/4614 .
Purnama,  C.,  Budiharto,  Y.  S.,  Maulana,  D.  R.,  Aprili,  F.  R.,  Febriyanti,  N.,  &  Krisanti,  F.  (2020).  Pelatihan kewirausahaan  untuk  meningkatkan  perekonomian  masyarakat  di  desa  kademangan  kecamatan mojoagung kabupaten jombang. Journal Community Development and Society , 2 (1). https://ejournal.unitomo.ac.id/index.php/pengabdian/article/view/2387 .
Purwahita,  A.  R.  M.,  Wardhana,  P.  B.  W.,  Ardiasa,  I.  K.,  &  Winia,  I.  M.  (2021).  Dampak  Covid-19  terhadap Pariwisata Bali Ditinjau dari Sektor Sosial, Ekonomi, dan Lingkungan (Sebuah Tinjauan Pustaka). Jurnal Kajian Dan Terapan Pariwisata , 1 (2), 68–80. http://jurnal.akpar- denpasar.ac.id/index.php/diparojs/article/view/29 .
Rachmawati,  E.,  Mufidah,  L.,  &  Sulistiyani,  T.  (2020).  Pelatihan  Pengolahan  Bento  untuk  Meningkatkan Kreativitas Menciptakan Bekal Makanan. Abdimas Dewantara , 3 (1), 22–28.
https://doi.org/10.30738/ad.v3i1.6903 .
Rinawati,  W.,  Marwanti,  M.,  Nugraheni,  M.,  Auliana,  R.,  Yuriani,  Y.,  &  Anggraeni,  A.  A.  (2019).  Pelatihan Pengelolaan  Makanan  Bagi  Penyelenggara  Makanan  Di  Pondok  Pesantren  Rumah  Tahfidzqu  Deresan Yogyakarta.
Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana , 14 (1).
https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/33694 .
Rizal,  M.,  Afrianti,  R.,  &  Abdurahman,  I.  (2021).  Dampak  kebijakan  pemberlakuan  pembatasan  kegiatan masyarakat  (PPKM)  bagi  pelaku  bisnis  coffe  shop  pada  masa  pandemi  terdampak  COVID-19  di Kabupaten Purwakarta. Jurnal Inspirasi , 12 (1), 96–105.
http://inspirasi.bpsdm.jabarprov.go.id/index.php/inspirasi/article/view/198 .
Sholeha,  A.  W.  (2022).  Upaya  Kelompok  Sadar  Wisata  (Pokdarwis)  Dalam  Mengembangkan  Potensi  Lokal Rawa Tirta Di Desa Sumberkedawung Kecamatan Leces Kabupaten Probolinggo. Jurnal Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik , 3 (2), 666–673. https://doi.org/10.56552/jisipol.v3i2.64 .
Sudita, I. D. N., Situmeang, Y. P., & Amerta, K. S. (2021). PKM Teknologi Fermentasi Pakan Jerami Padi dan Pembuatan Pupuk Organik Pada Kelompok Ternak “Sato Luwih” Desa Kenderan Kecamatan Tegalalang- Kabupaten Gianyar. Postgraduated Community Service Journal , 2 (2), 71–77. https://doi.org/10.22225/pcsj.2.2.2021.71-77 .
Susanti,  S.,  &  Rahmadaniah,  R.  (2019).  Pelatihan  Perempuan  Desa  Pada  Kerajinan  Crochet  Di  Hanura Kabupaten Pesawaran.
Jurnal Publika
Pengabdian
Masyarakat , 1 (1), 37–47.
https://jurnal.darmajaya.ac.id/index.php/jppm/article/view/1496 .
Susrawan,  I.  N.  A.,  Wiryawan,  I.  W.  G.,  &  Sari,  K.  A.  P.  (2020).  Peningkatan  Keterampilan  Pemilik  Umkm Melalui Pelatihan Pembuatan Media Promosi Digital Marketing Di Banjar Ubud Kelod, Kelurahan Ubud, Kecamatan  Ubud,  Gianyar. Prosiding  Seminar  Regional  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  Universitas Mahasaraswati Denpasar
Di Masa Pandemi
Covid-19
Tahun 2020 . https://e- journal.unmas.ac.id/index.php/ProsidingCovid-19/article/download/1896/1517 .
Sutaguna,  I.  N.  T.,  Ariani,  N.  M.,  Aryanti,  N.  N.  S.,  &  Putri,  I.  A.  E.  T.  (2018).  Pembinaan  kepariwisataan melalui  pelatihan  teknik  presentasi  kuliner  lokal  di  desa  wisata  mengwi  kecamatan  mengwi  kabupaten badung. Buletin Udayana Mengabdi , 17 (3).
Suwintari,  I.  G.  A.  E.,  Swantari,  A.,  Wirawan,  P.  E.,  Jayendra,  P.  S.,  &  Restiawan,  I.  G.  F.  (2023).  Analisis Pengembangan  Akomodasi  Wisata  Homestay  di  Desa  Kenderan,  Kecamatan  Tegalalang,  Kabupaten Gianyar. Jurnal  Ilmiah  Pariwisata;  Vol  28  No  1  (2023):  Jurnal  Ilmiah  Pariwisata , 28 (1),  88–99. https://doi.org/10.30647/jip.v28i1.1644 . Wijayanti,  A.  (2020). Wisata  Kuliner  Sebagai  Strategi  Penguatan  Pariwisata  Di  Kota  Yogyakarta,  Indonesia . Khasanah Ilmu.
Winayarti, E., Handarsari, E., & Fathurohman, A. (2012). Analysis pengembangan model pembelajaran “Wisata Lokal” pada pembelajaran sains. Seminar Nasional Hasil Penelitian , 332–341. https://jurnal.unimus.ac.id/index.php/psn12012010/article/download/527/576.
Wirawan,  P.  .,  Sudjana,  I.  .,  Semara,  I.  M.  .,  Arianty,  A.  A.,  &  Nuruddin.  (2021).  Portrait  of  International Backpacker  Tourism  during  the  COVID-19  Pandemic  in  Bali. Jurnal  Kajian  Bali , XII (4),  886–894. https://doi.org/10.14505/jemt.v12.4(52).03.
Yani,  N.  W.  M.  S.  A.,  Semara,  I.  M.  T.,  &  Wirawan,  P.  E.  (2023).  Nft  Membangun  Desa  Digital  Untuk Kelompok  Seni  Lukis  “Young  Artist”  Di  Desa  Wisata  Sayan,  Kabupaten  Gianyar. E-Amal:  Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 3 (1), 35–40. https://doi.org/10.47492/eamal.v3i1.2403.
Yuni, H. K. (2011). Strategi Pengembangan Air Terjun Tegenungan Sebagai Daya Tarik Wisata Alam Di Desa Kemenuh, Gianyar Bali.
Sosial Dan Humaniora , 6 (3), 169–184.
https://ojs.pnb.ac.id/index.php/SOSHUM/article/view/214.