## PEMANFAATAN GULA MERAH DAN AIR KELAPA TERHADAP PERTUMBUHAN  AYAM BROILER

## THE USAGE OF PALM SUGAR AND COCONUT WATER ON THE GROWTH OF BROILER
Lily joris 1) dan S Fredriksz 2)
Dosen Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Pattimura Joris.lily@gmail.com/shirleyfredrisz90@gmail.com
Diterima: 10 Maret 2019
Disetujui: 24 Maret 2019

## Abstrak
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemanfaatan air kelapa dan gula merah dalam air minum terhadap pertumbuhan ayam broiler.  Hasil penelitian  dapat menjadi  informasi bagi peternak  dan  pengguna  lainnya  dalam  memanfaatkan  air  kelapa  dan  gula  merah  untuk meningkatkan  pertumbuhan  ayam  broiler.  Penelitian  ini  merupakan  penelitian  eksperimen menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  3  perlakuan  dan  5  ulangan  yaitu Perlakuan  P0 = pakan + air minum biasa ( kontrol); P1 = Pakan + minuman air kelapa; P2 = Pakan  +  minuman  air  gula  merah.  Variabel  yang  diamati    adalah  :  konsumsi  air,  konsumsi pakan,  pertambahan  bobot  badan  dan  konversi  pakan.  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa konsumsi air  berbeda nyata, konsumsi pakan tidak berbeda nyata, PBB berbeda nyata, konversi pakan  berbeda  nyata.  Hasil  penelitian    pemanfaatan  air  kelapa  dan  gula  merah  1%  dalam  air minum  bagi  ternak  ayam  broiler  memberikan  hasil  yang  baik,    meskipun  belum  berpengaruh terhadap  jumlah  ransum  yang  dikonsumsi  dan  konversi  ransum.  Dari  hasilpenelitian  ini disarankan  untuk  meningkatkan  bobot  badan  ayam  broiler  sebaiknya  digunakan  gula  merah sebanyak 1% dalam air minum.
Kata kunci : gula merah, air kelapa dan pertumbuhan ayam broiler .

## Abstract
The purpose of this research is to find out the effect of using coconut water and palm sugar in drinking water to the growth of broiler. The result of this research could be used as information for the farmers and other users in utilizing coconut water and brown sugar increasing the growth of  broiler.  This  research  is  an  experiment  that  uses  a  Complete  Random  Design  with  3 treatments and 5 repetitions which are treatments P0 = Feed + Regular water (Controlled); P1 = Feed  +  Coconut  Water;  P2  =  Feed  +  Palm  Sugar  Water.  The  variables  that  are  observed  are: water  consumptions,  feed  consumptions,  weight  gain  and  food  conversion.  Research  result shows  that  water  consumption  has  an  apparent  difference,  feed  consumption  has  no  apparent difference,  weight  gain  shows  an  apparent  difference,  and  food  convection  shows  apparent difference.  Research.result shows  that  utilizing  1%  coconut  water  and  brown  sugar  for  broiler has a good result, despite has not yet shows any effects on the amounts of consumed ration or the ration convection. Based on this research it is suggested, to increase the growth and weight of  broiler utilize 1% of brown sugar in the chicken’s drinking water.
Keywords : palm sugar, coconut water and growth of broiler

## PENDAHULUAN
Meningkatnya
permintaan dagingayam    untuk  konsumsi  sebagai dampak  dari  kebutuhan  meningkatnya daya  beli  masyarakat  dan  kebutuhan protein  berharga  murah  menyebabkan perlu ditingkatkannnya produktivitas peternakan ayam khususnya ayam pedaging.  Data  BPS  menunjukan  bahwa harga  protein  per  gram  daging  ayam sebesar  Rp.168,39  dengan  komposisi protein  182  gram  per  kilogram  lebih murah  dibandingkan  harga  protein  daging sapi  sebesar  Rp.612,6  per  gram  dan protein  daging  kambing  sebesar  Rp. 673,41  per  gram.  Konsumsi  daging  ayam ras  masyarakat  Indonesia  tahun  2017 sebesar  5,68kg/kap/tahun  meningkat  573 gram  (  11.2  %)  dari  tahun  sebelumnya. Dengan  makin  menjamurnya  kuliner berbasis daging ayam dari warung pinggir jalan  sampai  pusat  perbelanjaan  membuat konsumsi daging ayam mengalami kenaikan  sepanjang  tahun  2013  sampai tahun 2017.
Kebutuhan protein hewani di Indonesia  saat  ini  sangat  tinggi,  seiring dengan  meningkatnya  jumlah  penduduk serta  kesadaran  masyarakat  bahwa  protein hewani diperlukan dalam memenuhi kebutuhan  gizi.  Protein  hewani  menjadi sangat  penting  karena  mengandung  asam- asam amino yang mendekati susunan asam amino  yang  dibutuhkan  manusia  sehingga akan lebih mudah dicerna dan lebih efisien
pemanfaatannya  (Bahri et  al. ,  2005).
Komoditas  peternakan  sumber  protein hewani  yang  dapat  diandalkan  salah satunya  adalah  ternak  unggas  terutama ayam.
Tingginya permintaan daging ayam termasuk peruntukan untuk eksport seperti ke  jepang,  Saudi  Arabia,  hongkong,  PNG sebesar  118,81  ton  pada  tahun  2016-2018 menyebabkan perlu ditingkatkannya produksi ayam pedaging (Waluyo, 2018).
Berbagai upaya  dilakukan peternak
untuk meningkatkan produksi ayam pedaging seperti modifikasi system pemeliharan,  perbaikan  kualitas  pakan sampai  pemberian  berbagai  feed  additive. Hal  ini  disebabkan  karena  semakin  cepat laju  pertumbuhan  ayam  semakin  banyak ransum  atau  pakan  yang  dikonsumsi  yang berpengaruh  pada  besarnya  biaya  yang dikeluarkan untuk menyediakan pakan.Untuk mencapai produktivitas ayam yang  optimaldiperlukan  berbagai  upaya dalampemeliharaan  yang  dimulai  sejak telur ditetaskan sampai fase finisher. Pada saat  anak  ayam  (DOC)  tiba  ditempat tujuan  perlu  diberikan  air  gula  untuk mengurangi stress karena transportasi. Air gula  juga  dapat  diberikan  pada  ayam dengan  berbagai  umur  pertumbuhan  jika kondisi  stess  karena  cekaman  suhu, lingkungan dan vaksinasi.
Pertumbuhan  yang  optimal  dapat diperoleh  dengan  pemberian  pakan  yang sesuai  dengan  kebutuhan  ternak  baik
kuantitas  maupun  kualitas.Kualitas  pakan berupa  kesesuaian  dan  ketersediaan  zat gizi.Kebutuhan  zat  gizi  ayam  pedaging bergantung pada umur pertumbuhan dimana pada umur pertumbuhan awal atau fase starter  (0  - 3  minggu) membutuhkan protein  lebih  tinggi    untuk  pertumbuhan sedangkan  pada  fase  grower  sampai finisher  (4  minggu-  panen)  membutuhkan energy yang lebih tinggi untuk pembentukan  jaringan  otot  dan  daging. Pakan  dengan  kandungan  energy  yang tinggi  dapat  dikurangi  biayanya  dengan memerikan  atau  menambahkan  bahan pakan  yang  lebih  murah  sepertiair  gula merah  dan  air  kelapa  yang  merupakan limbah dari produk kelapa( Karnosuhardjo 1981)menyatakan bahwa hasil analisa gula merah  terdiri  dari  66,187%  sukrosa, 11,69%  air,  5,99%  gula  pereduksi  dan 15,37% zat buka gula yang larut dalam air, sementara  air  kelapa  mengandung  7,27% gula  atau  3  gram  per  100  ml  air kelapa(Warisno,2004).  Hasil    analisis  ini menunjukkan  bahwa  gula  merah  dan  air kelapa  dapat  dimanfaatkan  sebagai  bahan sumber  energy  dalam  upaya  peningkatan produktivitas ayam pedaging.
Tujuan Penelitian dan Manfaat Penelitian  Penelitian  ini  bertujuan  mengetahui
pengaruh yang dihasilkan dari
pemanfaatan  air  kelapa  dan  gula merah  dalam  air  minum  terhadap pertumbuhan ayam broiler.
 Diharapkan  hasil  penelitian  ini dapat menjadi  sumber  informasi  bagi peternak  dan  pengguna  lainnya dalam  memanfaatkan  air  kelapa  dan gula  merah  untuk  meningkatkan pertumbuhan ayam broiler.

## METODE PENELITIAN
1. Waktu dan Tempat
Penelitian ini dilakukan pada bulan juni–juli 2017 di unit perkandangan Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Unpatti. 2. Bahan dan Alat
Dalam  penelitian  ini  digunakan  90 ekor  ayam  broiler  (DOC)  umur  1  hari dengan  berat  awal  ±  37  gram.Pakan  yang digunakan pakan komersial BR I produk PT Panca  Patriot  Prima  Sidoarjo.  Air  minum yang digunakan adalah air biasa,  air kelapa tua  dan  air  gula  merah.  Air  gula  merah merupakan campuran 1% gulamerah dalamair  minum  yang  diberikan  sesuai kebutuhan  ternak.  Gula  merah  yang digunakan  berbentuk  segiempat  dibungkus daun  jati  hijau  (  di  Ambon  dikenal  dengan sebutan  gula  makasar).  Sumber  air  kelapa berasal  dari  pengumpulan  di  pasar  Rumah Tiga  dan  diberikan    sesuai  dengan kebutuhan  ternak.Air  kelapa  diperoleh  dari pengumpulan dipasar rumah tiga setiap pagi dan sore hari.
Alat yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  :  kandang  15  petak ukuran  100  x  100  cm,  dilengkapi  tempat makan  dan  air  minum.  Gelas  ukur,
Timbangan  untuk  menimbang  ternak  dan pakan.  Peralatan  lain  adalah  sekop,  sapu kertas  label,  kantong  plastic,  loyang  dan ember serta alat tulis menulis.
Desain dan Prosedur penelitian
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 5 ulangan yaitu Perlakuan  P0 = pakan + air minum biasa ( kontrol); P1 = Pakan + minuman  air  kelapa;  P2  =  Pakan  + minuman  air  gula  merah.  Variabel  yang diamati  dalam  penelitian  ini  adalah  : konsumsi air, konsumsi pakan, pertambahan  bobot  badan  dan  konversi pakan.  Pengambilan  data  konsumsi  pakan diambil  setiap  hari  dengan  menghitung selisih  antara  ransum  yang  diberikan dengan  sisa  pada  keesokan  harinya. Pertambahan  bobot  badan  didapat  dengan
menimbang
ternak pada setiap minggu.Konversi pakan merupakan merupakan
perbandingan atara pertambahan  bobotbadan  dan  konsumsi pakan.
Analisis  data  menggunakan  model matematika  sesuai  petunjuk  Gaspersz (1995) sebagai berikut :
Yij =µ + τ +ε ij
dimana : Yij = konsmsipakan, pertambahan boot badan dan konversi pakan
i = 1,2,3  ;   j = 1,2,3,4,5 µ = nilai rataan umum τ  =  pengaruh pemberian  air kelapa atau gula merah ke i
ε ij = galat percobaan
Jika hasil penelitian menunjukan ada perbedaan nyata antar perlakuan akan dilanjutkan dengan menggunakan uji beda nyata terkecil  (BNT)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Data hasil penelitian dapat dilihat pada tabel.1.
Tabel 1. Rata-rata  KonsumsiAir Minum, Pakan,  Konversi Pakan  dan
Pertambahan Bobot Badan Selama 35 Hari Penelitian. Perlak uan Konsumsi Air Minum (ml) Konsums i Pakan (gr) Pertamba han Bobot Badan (gr) Konver si Pakan P0 9118.8 b 1805.69 a 1619.40 b 0.89 a P1 10287.2 a 1799.14 a 1767.63 a 0.98 b P2 9081.8 b 1806.66 a 3046.20 a 1.69 c Superscib  yang  berbeda  pada  kolom  yang sama  menunjukan  adanya  perbedaan  antar perlakuan
Konsumsi Air .
Air  merupakan  zat  yang  sangat penting  bagi  unggas,  karena  sekitar  60 persen  dari  bobot  ayam  berupa  cairan. Secara  fisiologis,  air  berperan  untuk keberlangsungan proses biologis dan kimiawi  dalam  tubuh,  oleh  karena  itu penyediaan  air  untuk  ayam  di  kandang, menjadi  titik  sentral  bagi  kesuksesan manajemen  budi  daya  ayam,  baik  untuk petelur maupun pedaging disebabkan
pakan  komersial  unggas  yang  beredar  di
pasaran  saat  ini  hanya  mengandung  kadar air sebesar 10%. Hal ini menunjukan bahwa air minum bagi ayam sangatlah penting.
Konsumsi  air  pada  pada  penelitian ini berkisar antara  9081.8 - 10287.2 ml/35 hari untuk  perlakuan control  (9118.8 ml) , penambahan  gula  merah  (9081.8  ml)    dan air kelapa  (1027.2).  Konsumsi air perlauan P0 (kontrol) dan penambahan gula merah  ( P3)  masih  berada  dibawah  konsumsi  air yang  direkomendasikan  untuk  ternak  ayam broiler umur 5 minggu (30–36 hari) sebesar 9310 ml/35 hari  (Alex S., 2015).
Hasil penelitian menunjukan bahwa konsumsi  air  dalam  perlakuan  ini  berbeda nyata  antara  konsumsi  air  minum  biasa (kontrol)  ,  air  kelapa  maupun  air  gula
merah. Hasil analisis statistik
memperlihatkan ada perbedaan yang signifikan  antara  pemberian  air  kelapa dibandingkan  air  minum  biasa  maupun  air gula  merah.  Tingginya  konsumsi  airkelapa diduga disebabkan karenadalam  air kelapa terkandungbanyak komponen mineral
seperti
biotin, phosphor, kalium
magnesium,natrium dan calcium ( Direktorat  Gizi  Depkes  RI  1979).RBarlina (2004)  menganalisa  terdapat  sekitar  11 macam  mineral  dalam  air  kelapa.Ransum dengan  kadar  protein    dan  kadar  garam tinggi  serta  kandungan  karbohidrat    yang rendah  mengakibatkan    turunnya  volume urine,  karena  metabolisme  ransum  tersebut menghasilkan    produk  akhir  berupa  urea,
natrium  dan  badan-  badan  keton  dengan konsentrasi tinggi sehingga perlu peningkatan konsumsi air untuk menurunkan  konsentrasi  produk  yang terbentuk.    (Pilliang  dan  Soewondo.,1991). Makin  besar  zat-  zat  mineral  danprotein dalam ransum, makin besar pula jumlah air yang  hilang  dan  sesuai  dengan  itu  akan mempertinggi  kebutuhan  air.  Konsumsi  air yang  tinggi  berpengaruh  pada  konsumsi pakan.  (Anggorodi,1990).    Selanjutnya Kusnadi  (2006)    mengatakan  bahwa  Ayam broiler  termasuk  hewan homeothermis , akan  mempertahankan  suhu  tubuhnya dalam  keadaan  relatif  konstan  antara  lain melalui  peningkatan  frekuensi  pernafasan dan  jumlah  konsumsi  air  minum  serta penurunan konsumsi ransum.

## Konsumsi Pakan
Pakan  yang  diberikan  pada  ternak harus mengandung nutrisi yang dibutuhkan sehingga pertambahan bobot badan sebagai indikator  pertumbuhan  yang  dapat  diukur bisa terlihat dengan jelas.
Hasil  penelitian  memperlihatkan tidak  terdapat  perbedaan  konsumsi  pakan dari ketiga perlakuan
yang diberikan.Konsumsi  pakan  berkisar  antara 1799.14  gr  (P1);  1805.69  (P0)  dan  (P2) 1806.66 gram/ekor /35 hari. Besaran  pakan yang  dikonsumsi  ini  lebih  besar  dari  yang direkomendasikan    Alex,  (2015),  sebesar 111gr/e/35  hari,    tetapi  lebih  rendah  dari yang direkomendasi Kusnadi (2006)
sebesar  1918  gr/e/  untuk  5  minggu.  Tinggi
rendahnya konsumsi ransum ternak dipengaruhi oleh kandungan energy ransum,  besar  dan  bangsa  ayam  serta tempratur  lingkungan.Kandungan  energy dari  ransumyang  diberikan  berkisar  antara 2820–2920  Kkal/kg  lebih  rendah  dari standar  yang  dikemukakan    oleh  Rasyaf
(2004) sebesar 2900–3200 Kkal/kg ransum.Sumber  energy  bagi  ternak  ayam dalam penelitian ini berasal dari pakan  dan air  minum  yang  dikonsumsi.Meskipun demikian  konsumsi  pakan  yang  tidak berbeda  menunjukan  bahwa  energy  yang tersedia  dalam  ransum  yang  dikonsumsi telah  cukup  atau  sesuai  dengan  kebutuhan ternak.Hal ini menunjukan bahwa penggunan  air  kelapa  dan  air  gulamerah belum memberi pengaruh pada penggunaan ransum  yang  diberikan.  Rizal  (2006) menyatakan bahwa angka kebutuhan energy yang absolut tidak ada karena ayam dapat  menyesuaikan  jumlah  ransumyang dikonsumsi  dengan  kebutuhan  energy tubuhnya.  Kartasudjana  dan  Supriatna (2006) Menyatakan bahwa Ayam
mengkonsumsi  ransum  untuk  memenuhi kebutuhan  energinya,  sebelum  kebutuhan energy  terpenuhi  ayam  akan  terus  makan. Jika ayam diberi makanan dengan kandungan  energi  rendah  maka  ayam  akan makan  lebih  banyak.  Sebaliknya  jika kandungan energy tinggi ayam akan makan lebih sedikit.
Air gula merah bukanlah
merupakan  sumber  energy  utama,  jadi pemberian  larutan  gula  merah  sifatnya hanyalah sebagai nutrisi tambahan, sedangkan  untuk  sumber  energy  utama tetaplah  menggunakan  ransum  yang  tepat agar  mendapatkan  hasil  yang  terbaik  ( Pratama,2018).    Hasil  penelitian  Sipahutar (2018)  menunjukan  bahwa  nira  aren  tidak mampu meningkatkan daya konsumsi ayam broiler,namun  dengan  pemberian  nira  aren tingkat  konsumsi  pakanakan  lebih  rendah dan  laju  pertambahan  bobot  badan  lebih cepat.  Diasumsikan  bahwa  nira  aren  dalam air  minum  mampu  melengkapi  kandungan yang ada didalam pakan.Daya konsumsipakan  yang  rendah  disebabkan ayam  lebih  merasa  cepat  kenyang  karena kandungan  karbohidrat  yang  ada  pada  nira aren  telahmampu  memenuhi  kebutuhan metabolisnya.

## Pertambahan Bobot Badan
Salah satu kriteria untuk mengukur pertumbuhan  adalah  dengan  mengukur pertambahan  bobot  badan  (PBB),  hal  ini diartikan sebagai kemampuan untuk mengubah  zat-zat  nutrisi  yang  ada  dalam ransum  menjadi  daging  (Tillman  et  al., 1998). Selanjutnya dikatakan bahwa Pertambahan  bobot  badan  merupakan kenaikan  bobot  badan  yang  dicapai  oleh seekor  ternak  selama  periode  tertentu. Ayam  broiler  merupakan  ayam  yang memiliki  ciri  khas  tingkat  pertumbuhan
yang  cepat  sehingga  dapat  dipasarkan dalam  waktu  singkat.Pertambahan  bobot badan diperoleh dengan pengukuran kenaikan bobot badan melalui penimbangan berulang  dalam  waktu  tertentu  misalnya tiap  hari, tiap  minggu,  tiap  bulan, atau  tiap tahun  (Tillman  et  al.,  1998).  Ayam  broiler mampu  membentuk  1  kg  daging  dalam waktu  30  hari,  dan  1,5  kg  dalam  waktu  40 hari.  Biasanya  ayam  dipanen  setelah  umur mencapai 45 hari dengan bobot berkisar 1,5 – 2,5 Kg (Didinkaem,2006).
Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  rata  - rata    bobot  badan  ayam    selama  penelitian berkisar  antara  1619.40  (P0),  1767.63  (P1) dan  (P3)  sebesar  3046.  20  gram/e/5 minggu. Berat ini lebih besar dibandingakan  hasil  rekomendasi  Alex (2015)  sebesar  1,8  –  2  kg/e/5  minggu  atau rekomendasi  Charoem  Pokphan  (2011) sebesar  2049  gr/e/5  minggu.  Hasil  analisa statistik menunjukkan bahwa ada perbedaan berat ayam antar perlakuan yang dicobakan dimana  perlakuan  pemberian  gulamerah (P3)  dan  air  kelapa  (P2)  berbeda  terhadap kontrol (P1). Tingginya pertambahan bobot badan pada perlakuan pemberian air kelapa dan  gula  merah  disebabkan  karena  zat  gizi yang dibutuhkan dalam hal ini energy yang penting  untuk  pertumbuhan  yang  ditandai dengan  peningkatan  bobot  badan  berasal dari  pakan    dan  air  minum  yang dikonsumsi.Menurut  Karnosuharjo  (1981), gula  merah  mengandung  66.187%  sukrosa yang  merupa  bagian  dari  karbohidrat  yang
fungsi utamanya sebagai penghasil energi.Tujuan pemberian gula merah adalah untuk  menambah  sumber  nutrisi/sumber energi    melalui  air  minum  agar  mudah diserap dan stamina ayam dapat meningkat.  Barlina  (2004)  menemukan bahwa  dalam  satu  butir  air  kelapa terkandung  4  %  karbohidrat  dengan  17.4 Kkal  energy.  Hal  ini  berpengaruh  pada sumbangan  energy  dalam  air  minum  yang berpengaruh  terhadap  pertambahan  bobot badan  ayam.  Hasil  penelitian  dari  Aryanti dkk  (2013)  menunjukan  bahwa, Bila dibandingkan  dengan  berat  badan  standar untuk  ayam  kampung  pedaging,  pada kelompok  yang  mendapatkan  perlakuan  air gula  merah  1%  di  air  minum  untuk  setiap minggunya  selalu  memenuhi  kisaran  berat badan  yang  diharapkan,  bahkan  kadang- kadang  ditemukan  melebihi  dari  batas maksimal  yang  diharapkan.  Pertambahan bobot  badan  yang  tinggi  pada  perlakuan ayam  yang  diberi  gula  merah  juga disebabkan  karena  pemberian  gula  merah dapat  mengurangi  Stres  dan  memperbaiki performans ayam (Nanggoy, 2012).

## Konversi Pakan
Konversi pakan atau Feed Converstion Ratio (FCR) merupakan perbandingan  antara  jumlah  ransum  yang dikonsumsi  dengan  pertamabahan  bobot badan.  Nilai  konversi  pakan  dipengaruhi oleh  beberapa  faktor  antara  lain  genetik, tipe  pakan  yang  digunakan,  feed  additive
yang  digunakan  dalam  pakan,  manajemen pemeliharaan, dan suhu lingkungan (James, 2004).  Jumlah  pakan  yang  digunakan mempengaruhi perhitungan konversi ransum  atau  Feed  Converstion  Ratio (FCR).Angka  konversi  ransum  yang  kecil berarti  jumlah  ransum  yang  digunakan untuk  menghasilkan  satu  kilogram  daging semakin  sedikit  (Edjeng  dan  Kartasudjana, 2006).Semakin  tinggi  konversi  ransum berarti semakin boros ransum yang digunakan.
Hasil penelitian menunjukan bahwa angka  konversi  ransum  dalampenelitian  ini masing - masing (P0) = 0,089; (P1) =  0,98 dan  (P2)  =  1,72.    Hasil  analisis  statistik menunujukan  bahwa  perlakuan  P0  ,  P1dan P2  berbeda    satu  dengan  lainnya.Nilai
konversi
ransum perlakuan P1 memperlihatkan  bahwa    banyak  ransum yang dikonsumsi tidak memberikan pengaruh  positif  terhadap  pertambahan bobot  badan.  Hal  ini  disebabkan  karena konsumsi  air  yang  tinggi  (air  kelapa)
disertai dengan masuknya berbagai
komponen mineralyang terkandung didalamnya  yang  berpengaruh  pada  nilai FCR.  faktor  utama  yang  mempengaruhi konversi  pakan  adalah  tempratur,      kulitas pakan,  jenis  pakan,  kualitas  air,  penyakit dan    manajemen  pemeliharaan,  selain  itu meliputi  faktor  penerangan,  pemberian pakan, dan faktor social (Anggorodi, 1990). Tingginya  nilai  konversi  ransum  pada perlakuan  P2  sejalan  dengan  besarnya
peningkatan berat badan yang dihasilkan.Semakin  besar  dan  tua  maka nilai  konversinya  semakin  tinggi.Konversi pakan  ayam  broiler  strain  CP  707  yang dipelihara  pada  suhu  nyaman  pada  umur lima  minggu  adalah  1,62.    Nilai  konversi dalam  penelitian  ini  lebih  tinggi  karena sumber  energy  untuk  pertambahan  bobot badan  bukan  hanya  berasal  dari  pakan tetapi  juga  dari  air  gula  merah  yang dikonsumsi.  Hasil  penelitian  dari  Septiani dkk  (2016)  menghasilkan  nilai  rerata konversi  pakan  pada  ayam  pedaging sebesar 1,60 – 1,72.    Tingginya       hasil penelitian      ini    dipengaruhi  oleh  bobot karkas.  Bobot karkas ayam  ayam pedaging ditunjang  oleh  bobot  hidup  akhir  yang tinggi pula.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
- Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa perlakuan  pemanfaatan  air  kelapa  dan gula merah 1% dalam air minum bagi ternak  ayam  broiler  memberikan  hasil yang  baik  yang  ditandai  dengan tingginya bobot badan yang dihasilkan,meskipun  demikian  belum berpengaruh  terhadap  jumlah  ransum yang dikonsumsi dan konversi ransum.
- Dari  hasilpenelitian  ini  disarankan untukmeningkatkan bobot badan ayam broiler  sebaiknya  digunakan  gula merah sebanyak 1% dalam air minum.

## DAFTAR PUSTAKA
Alex  S.,  2015.  Jurus  Sukses  Beternak Ayam    Pedaging.  Penerbit  pustaka Baru Press. Yogyakarta
Anggorodi,  R.,  1990.  Ilmu  Makanan Ternak Umum.  Gramedia. Jakarta.
Aryanti  F.,  Muhamad  Bayu  Dan  Aji Nugroho  B.,  1993.  Pengaruh Pemberian Air Gula Merah Terhadap Performans Ayam Kampung  Pedaging.Jurnal  Sains Veteriner.ISSN 0126-0426. Kandang  Unggas  Balai  Besar Pelatihan Kesehatan Hewan Cinagara. Bogor. Bahri, S., E. Masbulan, dan A.
Kusumaningsih.  2005.,    Proses praproduksi  sebagai  faktor  penting dalam  menghasilkan  produk  ternak yang aman untuk manusia.http://www.pustaka deptan. go.id/publication/p3241054.pdf Diakses pada 10 Agustus 2018. Barlina,  R.,  2004.  Potensi  buah  kelapa muda untuk kesehatan dan pengolahannya.Jurnal Perspektif. Vol.3.No.2  .Balai      Penelitian Kelapa Dan Palem Manado Sulawesi Utara. Didinkaem 2006.Ayam broiler.http://www .Halalguide.info/conten/view/574/3
8/. (2 Februari 2012).
Direktorat  Gizi  Depkes  RI  1979.Daftar komposisi bahan makanan. Bhatara Karya Akasara. Jakarta .
Gaspersz  V.,  1995.  Teknik  analisis  dalam penelitian percobaan. Penerbit Tarsito Bandung. James, R. G. 2004. Modern livestock and Poultry Production.7th Edition. Thomson Delmar Learning Inc.,
FFA Activities, London
Karnosuhardjo,  B.I.,1981.    Pengaruh pemberian  gula  merah  terhadap perfomas  ayam  pedaging.Karya Ilmiah Institut Pertanian Bogor. Kartasudjana, R dan E. Supriyatna
2006.Manejemen  Ternak  Unggas. Penebar Swadaya. Jakarta. Kusnadi,  E.  dan  F.  Rahim.  2006. Performa dan Kandungan Hormon Triiodotironin Plasma Ayam Broiler  Akibat  Pengaruh  Cekaman Panas  di  Daerah  Tropis.Media Peternakan, vol. 32. No.3 Desember 2009, hlm. 155-162ISSN 0126-0472Terakreditasi B SK Dikti No: 43/DIKTI/Kep /20aji.net /articles /2015/1610- 1424247036.pdf08 Nangoy  F.J.,  2012.  Kajian  Penyusutan Berat Badan Dan Peningkatan Suhu Ayam Briler Terimplementasi Kurkuma  Dan  Gula  Aren  Akibat Lama  Transportasi.  IJAS  Volume 2.No.3  Edisi  Des  2012.  Jurnal
Universitas Padjadjaran. Bandung.
Pilliang  G.W  dan  Djoyosoebagio  S.,
1991.Fisiologi Nutrisi volume
1.PAU.IPB. Bogor.
Pratama. W.2018. https://budidayaternak. /manfaat-gula-merah  untuk ayam/Diposting pada 9 Juli 2018
Rasyaf,  M.,2004. Beternak Ayampedaging. Penerbit PT Swadaya.Jakarta.
Rizal Y ., 2006. Ilmu Nutrien Unggas Andalas  University Press. Padang.
Septiani  Anggitasari,  Osfar  Sjofjan,  dan
Irfan  Hadji  Djunaidi.  Pengaruh Beberapa  Jenis  Pakan  Komersial Terhadap Kinerja Produksi Kuantitatif  Dan  Kualitatif  Ayam Pedaging.  Buletin  Peternakan  Vol. 40  (3):  187-196,  Oktober  2016 ISSN-0126-4400 E-ISSN-2407-
Sipahutar L.W. dan Khairani., 2018 Potensi Suplementasi  Nira  Aren (Arenga pinnata  Merr.) Terhadap  Performa Ayam  Broiler.jurnal  peternakan  |
volume  :  02  |  no  :  01  |  tahun  2018  |
e-issn. 2599-1736| 1
Tillman A.D.,H. Hartadi., R. Reksohadiprodjo., S. Prawiro kusumo.,  S.  Lebdosoekojo.,  1998. Ilmu  Makanan  Ternak  Dasar.  UGM
Press.Yogyakarta.
Waluyo., 2018., https://JPP.go id/ekonomi/pertanian 327132
Warisno. 2004. Mudah dan praktis membuat  nata  de  coco.Media
Pustaka Jakarta.