## Respon Tiga Varietas Ubi Kayu (Manihot esculenta. L) Terhadap Pemupukan di Kutai Timur
Ratna Shanti 1 dan Ratna Nirmala 2
1,2 Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Mulawarman Jl. Pasir Balengkong Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75117
1 Email: ratnasanti.msi@gmail.com,
2 ratnanirmala1948@yahoo.co.id

## ABSTRACT
Growth and production of cassava plants in East Kalimantan is still low. This condition is due to relatively low soil fertility and genetic sources of cassava varieties used instead of  superior  varieties.  While  the  exporter's  demand  for  raw  materials  as  processed products and  bioethanol  is so high  that research  needs to be done by using fertilizer and superior varieties. The purpose of this study to determine the effect of fertilization on the production of three varietas of cassava that is Kasesat, Darul Hidayah and Gajah. The  field  experiment  was  conducted  for  9  months  starting  from  March  to  December 2017. Locations trial  in  Sangata  Selatan,  District  Kutai Timur. The design  is split  plot design arranged in a factorial treatment was repeated 3 times (R) Treatment Varieties (V) as a main plots and fertilizer treatments (P) as subplot. The results showed that in organic  and  organic  (bokashi)  and  there  combonations  capable  of  producing  tubers each,  39.7  ton  per  hectares,  40.37  ton  per  hectares  and  50.41  ton  per  hectares. Fertilization  treatment  of  three  varieties  cassava  tubers  can  increase  production 14.41%,  22.52%  and  52.99%  respectively  as  a  compared  with  kontrol.  Among  three varietie of cassava not significantly effect. Gajah varietie relatif high production 11.73% as a compared with both varieties.
Keywords: Growth and production of three cassava varieties, NPK fertilizer, Chicken manure fertilizer.

## ABSTRAK
Pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  ubi  kayu  di  Kalimantan  timur  masih  rendah. Keadaan  ini  disebakan  kesuburan  tanah  yang  relatif  rendah  dan  sumber  genetik varietas ubi kayu yang dipakai bukan varietas unggul. Sedangkan permintaan eksportir terhadap bahan baku sebagai olahan hasil dan bioetanol sangat tinggi sehingga perlu dilakukan  penelitian  dengan  menggunakan  pupuk  dan  varietas  unggul.  Tujuan penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  pengaruh  pemupukan  terhadap  pertumbuhan dan  produksi  tiga  varietas  ubi  kayu  yaitu  Kasesat,  Darul  Hidayah,  dan  Gajah. Percobaan lapangan dilakukan selama 9 bulan mulai dari bulan maret hingga desember 2017.  Lokasi  penelitian  di  Sangatta  Selatan,  Kabupaten  Kutai  Timur.  Percobaan  ini menggunakan  rancangan    split  plot  (petak  terpisah)  yang  disusun  secara  factorial, diulang sebanyak 3 (tiga) kali (R). Petak utama (PU) adalah varietas yaitu v1 (Kasesat), v2 (Darul Hidayah), dan v3 (Gajah). Anak petak adalah pupuk (P) yang terdiri dari P0 (Tanpa  pupuk  /control),  P1  Pupuk  Anorganik  (800  Kg  NPK/Ha),  P2  Pupuk  Organik (20.000 Kg Bokashi pupuk kandang ayam / Ha), P3 Kombinasi pupuk anorganik (800 Kg  NPK/Ha)  +  pupuk  organik  (20.000  Kg  bokashi  pupuk  kandang  ayam  /Ha).  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  pupuk  anorganik  dan  organic  (bokashi)  dan kombinasinya mampu menghasilkan umbi masing-masing 39,7 ton/Ha; 40,37 ton/Ha; dan  50,41  ton/Ha.  Perlakukan  pemupukan  3  varietas  ubi  kayu  dapat  meningkatkan produksi  14,41%;  22,52%;  dan  52,99%  dibandingkan  dengan  control.  Diantara  3 varietas ubi kayu tidak berpengaruh nyata. Varietas Gajah relative tinggi produksinya sebesar 11,73% dibandingkan dengan kedua varietas lainnya.
Kata  Kunci:  Pertumbuhan  dan  Produksi  3  Varietas  Ubi  Kayu,  Pupuk  NPK,  Bokashi Pupuk Kandang Ayam
ISSN 2549-7383 (online) ISSN 2354-7251 (print)

## 1 Pendahuluan
Lahan  di  Kalimantan  Timur  didominasi  oleh  jenis  tanah  Ultisol  yang  sudah  lanjut perkembangan  tanahnya,  dengan  sifat  kimia,  fisik  dan  biologi  tanah  sudah  banyak mengalami degrdasi. Akibatnya kesuburan dan produktivitas lahan rendah.
Produktivitas  lahan  di  Kalimantan  Timur  dapat  ditingkatkan  melalui  pemupukan anorganik  dan  organic.  Pupuk  anorganik  dapat  menambah  ketersediaan  unsure  hara (Hardjowigeno, 2007). Pupuk organic dapat memperbaiki sifat kimia tanah (ketersediaan hara), fisik tanah (struktur, permeabilitas, meningkatkan air tersedia), dan memperbaiki sifat biologi tanah (Aritonang dan Lasiwa, 2011).
Ubi kayu merupakan salah satu tanaman pangan umbi – umbian yang mudah dijual sebagai mata dagangan (cash crop). Ubi Kayu juga dapat diolah menjadi starch (pati) relatif tinggi, gaplek, tepung ubi kayu, etanol, gula cair, surbisol, monosodium glutamat, tepung aromatik,  dan  pakan  ternak  (pelet).  Potensi  Ubi  Kayu  sebagai  bahan  baku  etanol  setiap panen 50 ton menghasilkan 7000 l/ha/th etanol (Rama Prihandana dkk, 2007). Di Cina Ubi Kayu dapat dimanfaatkan sebagai bahan pembuat pakaian, bahan fiber, dan pulp (Kimaryo et al 2000 dan Yibo et al, 2010).
Ubi Kayu dapat digunakan sebagai bahan baku bioetano.  Bioetanol juga mampu meningkatkan  bilangan  okton  dan  mengurangi  aditif  bersimbol  (Pb)  yang  berbahaya terhadap lingkungan hidup (Rama Prihandana dkk, 2007). Membudidayakan energi berarti mengatasi  sekaligus  masalah  seperti  krisis  energi,  membuka  lapangan  kerja  baru, mengentaskan  kemiskinan,  menyelamatkan  devisa,  jutaan  hektar  lahan  kritis  menjadi potensial  dan  dapat  menyelamatkan  bumi  dari  dampak  emisi  gas  rumah  kaca  (“green house effect”) (Rama Prihandana dkk, 2007).
Mengingat Kalimantan Timur mempunyai potensi yang besar untuk mengembangkan  tanaman  Ubi  Kayu  sebagai  sumber  karbohidrat,  gaplek,  bahan  baku bioetanol,  maka  berdasarkan  uraian  diatas  Perhimpunan  Persahabatan  Indonesia- Tiongkok  (PPIT)  berinisiatif  menyusun  program  sebagai  mediator  agar  Pemerintah Indonesia,  khususnya  provinsi  Kalimantan  Timur  dapat  berperan  sebagai  pemasok bioenergi  yang  berasal  dari  komoditas  ubi  kayu  (Manihot  esculenta),  sedangkan pemerintah Tiongkok berperan sebagai konsumen dalam bentuk bahan baku setengah jadi (gaplek). Harapan kedepan PPIT bisa mengekspor keunggulan komparatif Sumber Daya Alam  (SDA)  Kalimantan  Timur  agar  dapat  menarik  investor  asing  untuk  berinvestasi  di Kalimantan  Timur  untuk  menangani  industri  hulu  ke  hilir  dan  juga  meningkatkan  dan pengembangan  ekonomi  kerakyatan  yang  ada  pada  sasarannya  mensejahterakan masyarakat Kalimantan Timur.
Berdasarkan  uraian  diatas  maka  dalam  upaya  peningkatan  produktivitas  lahan, dilakukan penelitian. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pertumbuhan dah produksi 3
varietas ubi kayu (Manihot esculenta. L) dengan pemberian pupuk majemuk NPK (ponska) dan bokashi pupuk kandang ayam.

## 2 Bahan dan Metode
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  9  bulan  yaitu  mulai  Maret  -  Desember  2017. Lokasi  percobaan  di  lahan  pertanian  wilayah  Kecamatan  Sangata  Selatan,  Kabupaten Kutai Timur. Bahan yang digunakan stek dari 3 varietas Kasesat, Darul Hidayah dan Gajah. Pupuk yang digunakan adalah pupuk majemuk NPK (Ponska) dan pupuk organik (Bokashi pupuk kandang ayam) serta bahan-bahan lainnya seperti EM4, Gula pasir, Dedak, Sekam, Pupuk kandang, dan air.
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  factorial  dengan  2  faktor  yang  disusun menggunakan  rancangan  Petak  Terpisah  (Spit  Plot  Design)  dengan  3  kali  Ulangan  (R). Petak utama (PU) adalah varietas yaitu v1 (Kasesat), v2 (Darul Hidayah), dan v3 (Gajah). Anak  petak  adalah  pupuk  (P)  yang  terdiri  dari  P0  (Tanpa  pupuk  /control),  P1  Pupuk Anorganik (800 Kg NPK/Ha), P2 Pupuk Organik (20.000 Kg Bokashi pupuk kandang ayam / Ha), P3 Kombinasi pupuk anorganik (800 Kg NPK/Ha) + pupuk organik (20.000 Kg bokashi pupuk kandang ayam /Ha).
Parameter  yang  diamati  adalah  data  tanah  dan  data  tanaman.  Data  tanah  terdiri dari sifat kimia seperti pH, Organik Carbon, N total, C/N Ratio, P2O5, K2O, Kation Asam, Kation basa (Ca, Mg, K, Na), KTK. Data tanaman meliputi tinggi tanaman, analisa jaringan tanaman, berat umbi ubi kayu dan berat biomassa (batang+daun) per Ha.

## 3 Hasil dan Pembahasan

## Hasil Analisis Sifat Kimia
Hasil-hasil analisis beberapa sifat kimia lokasi penelitian tercantum dalam Tabel 1
Tabel 1. Analisis sifat kimia tanah Kode pH OC N Total C/N RASIO P 2 O 5 K 2 O KATION ASAM KATION BASA (Ph 7) KTK Lapangan Lab % ppm P ppm K Al 3+ H + C ++ Mg ++ K + N + Meq/100 g v1p0 8098 3,91 1,55 0,11 14 7,4 30 4,5 2,2 1,36 0.08 0,10 0,24 10,5 v2p0 8099 3,94 1,59 0,10 15 8,2 34 4,4 2,0 1,40 0,10 0,11 0,22 11,2 v3p0 8100 3,95 1,56 0,09 17 8,0 31 4,3 2,2 1,42 0,10 0,09 0,21 10.9 v1p1 8101 3,96 1,70 0,18 9 30 29 4,0 2.2 1.58 0,12 0,15 0,24 13.9 v2p1 8102 4,00 1,82 0,16 11 28 34 3,9 2.0 1.60 0,18 0,24 0,25 15.4 v3p1 8103 4,05 1.79 0,16 11 32 32 3,5 1,9 1.62 0.16 0,20 0,27 14.6 v1p2 8104 4,04 1,69 0,20 8 42 35 3,0 2.0 1.72 0,24 0,15 0,23 18.6 v2p2 8105 4,12 1,75 0,21 8 40 36 3,0 1,9 1.75 0,26 0,20 0,25 19.5 v3p2 8106 4,10 1.77 0,19 9 45 39 3,2 1,8 1.80 0.26 0,21 0,26 20.4 v1p3 8107 4,22 1,72 0,18 9 72 69 3,2 2,0 1,95 0,28 0,27 0,26 18.8 v2p3 8108 4,31 1,78 0,20 8 67 65 3,0 1,8 1,96 0,29 0,30 0,28 20,1 v3p3 8109 4,26 1,82 0,24 7 65 64 3,1 1,9 2,10 0,26 0.30 0,24 22,6
Keterangan : Data pada tabel diatas merupakan hasil analisis laboratorium dan tidak dilakukan analisa statistik
ISSN 2549-7383 (online) ISSN 2354-7251 (print)
Berdasarkan hasil analisis tanah (Tabel 1) menujukkan bahwa kemasaman tanah (pH) sebelum dipupuk 3,9 setelah diberi perlakuan pH mengalami peningkatan antara 4,10 –  4,26.  Nilai  pH  terendah  terjadi  pada  perlakuan  pupuk  anorganik  (NPK)  yaitu  4,0. Pemberian pupuk organik (bokashi) pH tanah menjadi 4,10 dan perlakuan kombinasi pupuk anorganik (NPK) dan organik (bokashi) pH-nya menjadi 4,26. Hal ini menunjukkan bahwa pemupukan meningkatkan pH tanah penambahan pupuk organic mampu memperbaiki dan meningkatkan pH tanah lebih baik disbanding pupuk anorganik. Peningkatan pH tanah dari 3,9 menjadi 4,26. akibat pemupukan bokashi, yang mana bokashi ini mengandung pupuk kandang dan bahan organik yang difermentasi dengan efektif mikroorganisme. Fermentasi ini akan menghasillkan glukosa, ester, asam nukleat, alkohol, ester, asam amino, hormone, enzim,  vitamin,  dan  antioksidan.  Diduga  hasil-hasil  de-ionisasi  ini  akan  mengikat  ion  H + sehingga  konsentrasi  ion  H + menurun.  Hal  ini  akan  mengakibatkan  konsentrasi  ion  OH - meningkat atau pH tanah meningkat. Meskipun demikian, pH tanah tersebut masih lebih rendah dibandingkan pH yang diperlukan tanaman Ubi Kayu untuk dapat tumbuh optimum yaitu > 5,5.
Karbon organik (C-org.) pada tanah sebelum perlakuan (tanah awal) 1,50 persen. Setelah  perlakuan  pemupukan  mengalami  peningkatan  menjadi  1,70  –  1,82  persen. Nitrogen  (N)  total  pada  tanah  awal  0,13  persen  setara  dengan  26  kg  N  per  hektar. Sedangkan  kebutuhan  tanaman  ubi  kayu  terhadap  unsur  N  sebesar  90  kg  per  hektar, sehingga  kekurangan  sebesar  64  kg.jumlah  ini  dapat  dipenuhi  dengan  jumlah  pupuk (anorganik  atau  organik)  yang  diberikan.  Hal  ini  ditunjukkan  oleh  data  bahwa  perlakuan pemupukan  anorganik (NPK)  dan  organik (bokashi) meningkatkan ketersediaan  nitrogen dari 0,11 hingga 0,24 persen setara dengan 22 kg N hingga 48 kg N per hektar.
Unsur  Fosfor  (P 2 O 5 )  meningkat  dalam  tanah  setelah  pemberian  pupuk  anorganik ataupun  organik.  Kandungan  P 2 O 5 dalam  tanah  sebesar  8  ppm  setara  dengan  18,2  kg fosfor per hektar. Sedangkan kebutuhan fosfor untuk tanaman ubi kayu sebesar 200 kg per hektar. Pemberian pupuk organik dan anorganik serta kombinasinya meningkatkan fosfor dalam tanah. Fosfor dalam tanah setelah panen berkisar antara 28 – 72 ppm setara dengan 64,1 kg fosfor per hektar. Sesuai dengan pendapat Nurhayati Hakim; dkk, (1986), melalui proses pelapukan fosfor organik dapat diubah menjadi fosfor anorganik seperti H 2 PO 4 dan HPO 4 melalui  proses  pelapukan  sehingga  dapat  diserap  tanaman.  Fahmi,  dkk.,  (2009) menambahkan  peran  fosfor  dianggap  sebagai  “key  of  life”  pada  tanaman  karena mempunyai  fungsi  penting  dalam  proses  fotosintesis,  respirasi,  transfer  energy  seperti adenosine trifosfat (ATP) dan adenosine difosfat (ADP), penyimpanan energi, pembelahan dan  pembesaran  sel  serta  proses-proses  didalam  tanaman  lainnya  (Rosmarkun  dan Yuwono, 2002).
Hadi Suwito (2007) yang menyatakan bahwa bahan organik yang sudah mengalami perombakan menjadi pupuk dapat menyediakan nitrogen bagi tanaman. Ditambahkan oleh Novizan (2005) nitrogen yang berasal dari bahan organik dapat dimanfaatkan oleh tanaman setelah  terdekomposisi  yang  melibatkan  aktivitas  mikroorganisme  tanah.  Setyamidjaya (1986), nitrogen berperan untuk merangsang pertumbuhan vegetatif yaitu menambah tinggi tanaman  membuat  tanaman  menjadi  hijau  karena  banyak  mengandung  butir-butir  hijau daun  (khlorofil)  yang  penting  dalam  proses  fotosintesis  untuk  pembentukan  karbohidrat, protein dan lemak.
Peranan  unsur  nitrogen  apabila  diserap  oleh  tanaman  akan  meningkatkan pembentukan  asam  amino  dalam  tanaman.  Asam  amino  tersebut  di  ranslokasikan  ke jaringan meristem untuk digunakan dalam pembelahan sel.
Unsur Kalium (K 2 O) meningkat dalam tanah setelah pemberian pupuk bokashi dan NPK.  Kandungan  K 2 O  meningkat  dari  30-69  ppm.  Peranan  unsur  kalium  adalah meningkatkan resistensi terhadap penyakit, mencegah kerebahan tanaman, dan didalam tubuh tanaman sebagai katalisator dalam metabolisme karbohidrat.

## Hasil Analisis Jaringan Tanaman
Hasil analisis jaringan tanaman yaitu kandungan unsur hara dari daun muda tanaman yang tercantum pada Tabel 2 di bawah ini.
Tabel 2. Hasil Analisis Jaringan Daun Ubi Kayu Kode C- organik N- total C/N P K Ca Mg Lapang Lab % % total v1p0 8110 45,2 5,0 9,5 0,34 0.75 0,37 0.16 v2p0 8111 44,9 4,7 9,6 0,32 0,76 0,37 0.15 v3p0 8112 45,0 4,9 9,5 0,32 0,76 0,38 016 v1p1 8113 50,6 5,1 9,5 0,36 0,88 0,37 0.17 v2p1 8114 51,5 5,4 9,8 0.37 0,87 0,38 0.17 v3p1 8115 51.3 5,4 9,7 0,36 0,86 0,39 0.16 v1p2 8116 53,0 5,2 10,0 0,38 0,90 0,40 0,19 v2p2 8117 54,0 5,2 9,9 0,37 0,91 0,41 0.20 v3p2 8118 54,0 5,5 9,8 0,37 0,91 0,40 0.20 v1p3 8119 55.2 5.4 9,7 0,39 0,93 0,42 0.20 v2p3 8120 54.6 5.7 9,7 0,38 0,92 0,42 0.21 v3p3 8121 55.4 5.8 9,8 0,38 0,93 0,43 0.22
Keterangan :   Data  pada  tabel  diatas  merupakan  hasil  analisis  laboratorium  dan  tidak  dilakukan  analisa statistik
Data hasil analisis jaringan daun tanaman ubi kayu tersebut (Tabel 2) menunjukkan bahwa antara tanaman yang dipupuk baik organik maupun anorganik serta kombinasinya dibandingkan  dengan  tanaman  tidak  dipupuk  (kontrol),  terdapat  kecendrungan  berbeda. Kandungan  nitrogen  pada  tanaman  yang  tidak  dipupuk  (kontrol)  sebesar  4,9  persen, sedangkan  yang  dipupuk  anorganik  cenderung  meningkat  yaitu  rata-rata  sebesar  5,3 persen, dan yang dipupuk dengan pupuk organik meningkat rata-rata sebesar 5,6 persen. Hal ini disebabkan karena pemberian N menyebabkan ketersediaan N lebih tinggi sehingga absorpsi  unsur  tersebut  cenderung  lebih  meningkat  pula  dalam  proses  metabolisme
ISSN 2549-7383 (online) ISSN 2354-7251 (print)
tanaman.  Nitrogen  diserap  tanaman  dalam  bentuk  NO 3 - dan  NH 4 + kemudian  dirubah menjadi gugusan asam amino, selanjutnya membentuk protein dan asam nukleat. Dengan meningkatnya kandungan protein dalam protoplasma akan meningkatkan ukuran sel dan jaringan.  Akibatnya  tanaman  akan  tumbuh  berkembang,  dalam  bentuk  pertumbuhan vegetatif dan generatif yaitu masing-masing dalam bentuk akar, batang, daun dan umbi.
Perbandingan C/N pada jaringan tanaman ubi kayu menunjukkan angka 9,5-10. Hal ini  menunjukkan  bahwa  kandungan  nitrogen  dalam jaringan daun  cukup  besar  atau  C/N relatif rendah.Hal ini berarti ada korelasi antara kandungan nitrogen dalam tanah dengan kandungan nitrogen dalam jaringan tanaman dalam hal ini jaringan daun.
Antara  tanaman  kontrol  dan  tanaman  perlakuan,  pemupukan  P  ternyata absorpsinya tidak berbeda, yaitu kontrol 0,33 persen dan tanaman yang diberi perlakuan pupuk anorganik 0,36 persen dan organik 0,37 persen. Kemungkinan absorpsi unsur fosfor hanya mampu diabsorpsi sebesar 30 persen dari pupuk yang diberikan.Unsur fosfor lainnya dalam bentuk tidak tersedia yaitu difiksasi oleh koloid tanah/mineral liat atau unsur Al, atau Fe.Fosfor  diserap  tanaman  dalam  bentuk  H 2 PO 4 - dan  HPO 4 - dan  dirubah  menjadi  asam nukleat, fosfolipida dan fitin.Untuk tanaman ubi kayu fosfor berperan untuk perkembangan akar.Selanjutnya akar tanaman ini berkembang menjadi umbi.
Fosfor meningkatkan proses pembelahan sel, pembentukan sel, pembetukan lemak serta  albumin.  Juga  merangsang  pembentukan  bunga,  buah  dan  biji  serta  memperkuat batang,  akar  dan  meningkatkan  daya  tahan  tanah  terhadap  penyakit  (Harjowigeno  S, 2007).
Hasil  analisis  jaringan  tanaman  (Tabel  2)  menunjukkan  bahwa  absorpsi  unsur kalium oleh tanaman ubi kayu yang diberi perlakuan pemupukan anorganik (0,87%) dan organik cenderung lebih tinggi (0,90%) dibandingkan unsur kalium pada tanaman ubi kayu yang tidak dipupuk (0,76%). Hal ini disebabkan oleh karena unsur kalium pada tanah yang dipupuk  anorganik  dan  organik  ketersediannya  menjadi  lebih  tinggi  atau  melebihi kebutuhan  optimal  dari  tanaman  artinya  ada  korelasi  antara  absorpsi  unsur  kalium  oleh tanaman  dengan  ketersediaannya  dalam  tanah.Unsur  kalium  berperan  mendorong perkembangan  sitoplasma  dan  sebagai  katalisator  dalam  pembentukan  karbohidrat, memperkuat  batang  dan  perkembangan  akar.  Menurut  Sarwono  (1995),  bahwa  unsur  K memiliki  fungsi  sebagai  katalisator  untuk  pembuatan  pati,  pembukaan  stomata, meningkatkan  daya  tahan  terhadap  kekeringan,  hama  penyakit,  mempengaruhi  unsur- unsur hara lain dan perkembangan akar.
Hasil analisis jaringan tanaman (Tabel 2) menunjukkan bahwa absorpsi unsur Ca dan  Mg  oleh  tanaman  ubi  kayu  yang  diberi  perlakuan  pupuk  anorganik  dan  organik cenderung meningkat masing-masing 0,38% dan 0,17% dibandingkan dengan yang tidak dipupuk yaitu sebesar 0,37% dan 0,15%. Hal ini disebabkan adanya peningkatan unsur Ca
dan Mg dalam tanah setelah diberi perlakuan pemupukan.Di dalam jaringan tanaman unsur ini terdapat pada bagian pada bagian daun tanaman, khususnya pada dinding sel dalam bentuk Ca - pektat.
Unsur Mg diserap tanaman dalam bentuk ion Mg ++ dan unsur ini berfungsi sebagai penyusun khlorofil dalam daun, yang terdapat pada pusat molekul sehingga peranan unsur Mg pada tanaman sangat penting. Jika tanaman kekurangan unsur tersebut maka tanaman tidak  mampu  melaksanakan  proses  fotosintesis.  Unsur  Mg  bersama  P  berfungsi  untuk mengaktifkan system enzim tanaman.

## Tinggi Tanaman
Respon  pertumbuhan  3  varietas  ubi  kayu  terhadap  pemberian  pupuk  anorganik (NPK) dan organik (bokashi pupuk kandang) serta kombinasinya terhadap tinggi tanaman tercantum pada Tabel 3.
Tabel  3.  Pengaruh  perlakuan  pupuk  anorganik  dan  organik  serta  kombinasinya  terhadap  tinggi
tanaman saat panen pada tiga varietas ubi kayu (cm) V ( Main plot) P (Sub plot) 1 2 3 Total v1 p0 290 320 327 937 p1 280 245 345 870 p2 360 350 325 1035 p3 335 325 335 995 v2 p0 225 370 316 911 p1 285 295 357 937 p2 295 294 320 909 p3 340 320 330 990 v3 p0 315 255 310 880 p1 310 280 290 880 p2 280 345 290 915 p3 300 330 312 942 JUMLAH 3615 3729 3857 11201
Hasil  analisis  statistik  interaksi  antara  dosis  pupuk  dan  varietas  terhadap  tinggi tanaman  ubi kayu  tercantum  pada Tabel  4,  dan  dapat  digambarkan  dalam  bentuk kurva atau diagram batang atau histogram dibawah ini (Gambar 1).
Tabel 4. Interaksi Antara Dosis Pupuk Dan Varietas Terhadap Tinggi Tanaman Ubi Kayu (cm)
Perlakuan Varietas Rata-Rata V1 v2 v3 p0 312.33 303.67 293.33 303.11 p1 290,00 312.33 293,33 298,56 p2 345.00 303.00 305.00 317.67 p3 313.67 330.00 314.00 325.22 Total 319.75 312.25 301.42 311.14
ISSN 2549-7383 (online) ISSN 2354-7251 (print)
Gambar 1.   Histogram  Respon  pertumbuhan  3  Varietas  Ubi  Kayu  Terhadap  Pemberian  Pupuk Anorganik  (NPK)  Dan  Organik  (Bokashi  Pupuk  Kandang)  Serta  Kombinasinya Terhadap Tinggi Tanaman.
Dari hasil analisis statistik (Tabel 3 dan 4) pada tinggi tanaman menunjukkan bahwa pupuk  anorganik  (P1-NPK)  dan  organik  (P2-bokashi)  serta  kombinasinya  (P3- NPK+bokashi) tidak berpengaruh nyata dibandingkan dengan kontrol (P0). Antara ketiga varietas  tersebut  yaitu  ada  kecendrungan  tinggi  tanaman  ubi  kayu  varietas  Kasesat menunjukkan relatif lebih tinggi dibandingkan varietas Darul Hidayah dan varietas Gajah pada  semua  perlakuan.Kemungkinan  perbedaan  tinggi  tanaman  disebabkan  oleh  sifat genetis  tanaman,  dimana  tanaman  ubi  kayu  varietas  Kasesat  mempunyai  fenotipe  lebih tinggi dari varietas yang lainnya.
Pengaruh  pemupukan  baik  anorganik  (NPK)  maupun  organik  (bokashi)  serta kombinasinya  (anorganik  dan  organik)  berpengaruh  nyata.  Berarti  penambahan  pupuk akan  menambah  ketersediaan  unsur  hara  dalam  tanah.  Merdekawati;  dkk  (2014) menambahkan  pupuk  bokashi  yang  berarti  hasil  fermentasi  bahan  organik  dengan mikroorganisme (EM-4) yang merupakan kultur campuran dari sejumlah mikroorganisme yang  menguntungkan,  yaitu  membantu  memperbaiki  biologis  tanah  dan  membantu penyerapan unsur hara.

## Berat umbi per hektar
Respon  hasil  berat  umbi  3  varietas  ubi kayu  terhadap  pemberian  pupuk anorganik (NPK) dan organik (bokashi pupuk kandang) serta kombinasinya tercantum pada Tabel 5. Hasil analisis statistik interaksi antara dosis pupuk dan varietas terhadap berat umbi per hektar tercantum pada Tabel 6 dan digambarkan dalam bentuk diagram batang (Gambar 2).
260 270 280 290 300 310 320 330 340 350 P0 (Kontrol)                             P1 (NPK)                         P2 (Bokashi)                      P3 (Bokashi + NPK) V1 V2 V3
Tabel 5.  Pengaruh perlakuan pupuk anorganik dan organik serta kombinasinya terhadap berat umbi per hektar pada tiga varietas ubi kayu (ton).
Varietas Perlakuan Pemupukan Ulangan (kelompok) Total Rata-Rata 1 2 3 v1 p0 33,92 27,75 38,0 99,67 33,22 p1 38,65 28,38 42,5 109,53 36,51 p2 34,0 47,13 50,0 131,13 43,71 p3 53,0 45,63 42,63 141,26 47,09 Rata-rata 40,13 v2 p0 35,0 31,5 34,38 100,88 33,63 p1 42,25 40,25 30,50 113 37,67 p2 45,13 31,84 35,25 112,22 37,41 p3 48,50 45,63 52,0 146,13 48,71 Rata-Rata 39,35 v3 p0 24,0 38,0 34,0 96 32,00 p1 49,25 40,50 45,0 134,75 44,92 p2 32,75 49,7 47,50 129,95 43,32 p3 66,51 53,0 46,75 166,26 55,42 Rata-Rata 43,91 Total 502,96 479,31 498,51 1480,78 Tabel 6. Interaksi Antara Dosis Pupuk Dan Varietas Terhadap Berat Umbi Per Hektar (ton) Perlakuan v1 v2 v3 Total p0 33.22 33.63 32.00 32.95 c p1 36.51 37.67 44.92 39.70 b p2 40.38 37.41 43.32 40.37 b p3 47.09 48.71 55.42 50.41 a Total 39.30 39.35 43.91 40.86
Gambar 2.  Histogram Respon Hasil Berat Umbi 3 Varietas Ubi Kayu Terhadap Pemberian Pupuk Anorganik (NPK) Dan Organik (Bokashi Pupuk Kandang) Serta Kombinasinya.
Dari hasil analisis statistik (Tabel 5 dan 6) pada berat umbi per hektar menunjukkan bahwa pupuk anorganik (P1) menghasilkan 39,70 ton per hektar dan organik (P2) 40,37
0 10 20 30 40 50 60 P0 (Kontrol)                          P1 (NPK)                           P2 (Bokashi)                         P3 (Bokashi + NPK) V1 V2 V3
ISSN 2549-7383 (online) ISSN 2354-7251 (print)
ton per hektar serta kombinasinya (P3) 50,31 ton/hektar berpengaruh nyata dibandingkan dengan  kontrol  (P0)  yaitu  32,95  ton/hektar  pada  semua  varietas,  yaitu  pemupukan anorganik NPK (P1), pupuk organik (P2) dan kombinasinya (P3) masing-masing lebih tinggi 14,41%, 22,52%, dan 53% dibandingkan kontrol (P0). Produksi umbi varietas Kasesat (V1) 39,30  ton,  varietas  Darul  Hidayah  (V2)  39,35  ton/hektar  dan  Gajah  (V3)  43,91  ton  per hektar.  Antara  ke  tiga  tidak  berpengaruh  nyata,  tetapi  varietas  cenderung  lebih  tinggi produksinya sebesar 11,37% dibandingkan kedua varietas Kasesat dan Darul Hidayah. Hal ini disebabkan karena pemberian pupuk anorganik (NPK) akan menambah ketersediaan unsur hara dalam tanah, kemudian ditambah pupuk organik (bokashi).
Wididana  (1993) dan Tufaila, dkk  (2014) menambahkan mengandung mikroorganisme  fermentasi  dan  fotosintetik  yang  terdiri  dari  bakteri  asam  laktat (lactobaccilus,  sp)  bakteri  fotosintetik  (Rhodo  pseudomonas  sp),  Actininomycetes  sp, Streptomycetes sp dan ragi (Yeast), sehingga dengan pemberian NPK dan bokashi mampu menambah asam amino, gula, ester, ensim, alcohol dan vitamin yang dibutuhkan tanaman ubi  kayu.  Akibatnya  tanaman  yang  dipupuk  produksi  umbi  meningkat.Tetapi  walaupun pupuk  anorganik  dan  organik  sudah  diberikan,  nampaknya  unsur  hara  yang  ada  tidak diserap  secara  optimal.Hal  ini  kemungkinan  pengolahan  tanah  kurang  intensif  sehingga kurang menciptakan lingkungan yang ideal atau optimal, yaitu aerasi atau tata udara dan drainase atau tata air tidak seimbang sehingga kurang memenuhi persyaratan tumbuh bagi perkembangan  tanaman  akar-akar  ubi  kayu.Hal  ini  mengakibatkan  rizofer  perakaran terbatas  maka  penyerapan  unsur  hara  pun  terbatas,  sehingga  jumlah  dan  berat  umbi terbatas.
Tabel 7.   Pengaruh  perlakuan  pupuk  anorganik  dan  organik  serta  kombinasinya  terhadap  berat biomassa per hektar pada tiga varietas ubi kayu (ton/hektar)
V (Main Plot) P (Sub Plot) 1 2 3 Total v1 p0 55.17 44.63 53.25 153.05 p1 59.88 47.88 65.58 173.34 p2 46.50 69.63 70.00 186.13 p3 86.01 68.13 62.76 216.90 v2 p0 49.25 60.25 65.63 175.13 p1 83.01 61.05 54.50 198.56 p2 88.88 60.59 59.51 208.98 p3 76.26 91.28 83.92 251.46 v3 p0 62.25 53.13 47.75 163.13 p1 87.26 66.76 71.26 225.28 p2 54.63 78.51 70.63 203.77 p3 91.26 80.26 69.00 240.52 JUMLAH 840.36 782.10 773.79 2396.25

## Berat Biomassa ( batang + daun ) per hektar
Pengaruh  perlakuan  pupuk  anorganik  dan  organik  (bokashi)  serta  kombinasinya terhadap berat biomassa per hektar pada tiga varietas ubi kayu tercantum pada Tabel 7.
Hasil  analisis  statistik  interaksi  antara  dosis  pupuk  dan  varietas  terhadap  berat biomassa  per  petak  tercantum  pada  Tabel  8  dan  digambarkan  dalam  bentuk  diagram batang ( Gambar 3).
Tabel 8. Interaksi antara dosis pupuk dan varietas terhadap berat biomassa per hektar (ton ) Perlakuan v1 v2 v3 Total p0 51.02 58.38 54.38 54.59 c p1 57.78 66.19 75.09 66.35 bc p2 62.04 69.66 67.92 66.54 b p3 72.30 83.82 80.17 78.76 a Total 60.79 b 69.51 a 69.39 a 66.56
Keterangan: Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris dan kolom yang sama menyatakan tidak berbeda nyata pada BNT 5%.( V = 14,64; P = 19,55 )
Gambar 3.   Histogram  Respon  Hasil  Berat  Biomassa  3  Varietas  Ubi  Kayu  Terhadap  Pemberian Pupuk Anorganik (NPK) Dan Organik (Bokashi Pupuk Kandang) Serta Kombinasinya
Dari  hasil  analisis  statistik  (Tabel  7  dan  8)  pada  berat  biomassa  per  hektar menunjukkan  bahwa  pupuk  anorganik  (P1)  dan  organik  (P2)  tidak  berpengaruh  nyata dibandingkan  kontrol,  sedangkan  kombinasinya  (P3)  berpengaruh  nyata  dibandingkan dengan kontrol (P0) pada semua varietas. Pupuk anorganik NPK (P1), pupuk organik (P2) dan  kombinasinya  (P3)  masing-masing  lebih  tinggi  27%,  40%,  dan  36%  dibandingkan kontrol (P0). Antara varietas yaitu Darul Hidayah (V2) dan Gajah (V3) lebih tinggi secara nyata  masing-masing  36%  dan  31%  dibandingkan  varietas  Kasesat  (V1)  tetapi  antara varietas Darul Hidayah (V2) dan Gajah (V3) tidak berpengaruh nyata.
Dari  hasil  analisis  statistiK  (Tabel  7  dan  8)  pada  berat  bimassa  per  hektar menunjukkan  bahwa  pupuk  anorganik  (P1)  dan  organik  (P2)  tidak  berpengaruh  nyata dibandingkan  kontrol,  sedangkan  kombinasinya  (P3)  berpengaruh  nyata  dibandingkan dengan control (P0) pada semua varietas. Pupuk anorganik NPK (P1), Pupuk organik (P2)
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 P0 (Kontrol)                      P1 (NPK)                         P2 (Bokashi)                         P3 (Bokashi + NPK) V1 V2 V3
ISSN 2549-7383 (online) ISSN 2354-7251 (print)
dan  kombinasinya  (P3)  masing  –  masing  lebih  tinggi  27%,  40%  dan  36%  dibandingkan kontrol (P0). Antara varietas yaitu Darul Hidayah (V2) dan Gajah (V3) lebih tinggi secara nyata  masing  –  masing  36%  dan  31%  dibandingkan  varietas  Kasesat  (V1)  tetapi  antara varietas Darul Hidayah (V2) dan Gajah (V3) tidak berpengaruh nyata.

## 4 Kesimpulan dan Saran

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil-hasil  analisis  dan  pembahasan  dapat  disimpulkan  sebagai berikut:
1.  Pemupukan  anorganik  (NPK),  organik  (bokashi)  dan  kombinasinya  mampu menghasilkan  umbi  masing-masing  39,70  ton/hektar,  40,37  ton  per  hektar  dan  50.41 ton/hektar,  sedangkan  kontrol  32,95  ton/hektar  atau  perlakuan  pemupukan  tersebut dapat  meningkatkan  produksi  umbi  masing-masing  14,41  %;  22,52  %  dan  52,99  % dibandingkan  kontrol.  Kombinasi  pupuk  anorganik  (NPK)  dan  organik  (bokashi) meningkatkan umbi secara nyata terhadap ketiga perlakuan lainnya.
2.  Antara ketiga varietas ubi kayu tidak berpengaruh nyata. Verietas Gajah menunjukkan produksi relative lebih tinggi 11,73 % dibandingkan kedua varietas lainnya yaitu varietas Kasesat (V1) dan Darul Hidayah (V2).

## Saran
Untuk memperoleh produksi umbi yang maksimal dianjurkan pemupukan kombinasi anorganik  (NPK)  800  kg/hektar  dan  organik  (bokashi)  sebesar  20  ton/hektar  yaitu  berat umbi  50,41  ton/hektar.  Untuk  memperoleh  produksi  umbi  ubi  kayu  maksimal  dianjurkan menggunakan  varietas  Gajah  dengan  produksi  50,41  ton/hektar.  Untuk  meningkatkan produksi umbi perlu pengolahan tanah lebih dalam sekitar 40 Cm agar pertumbuhan dan perkembangan umbi lebih maksimal.

## Daftar Pustaka
Aritonang A.R dan Lasiwa C.D. (2011).Aplikasi Pupuk Organik Cair Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Sawit. Jurnal Agrisistem 7(1): 47-57
Fahmi, A., Radjaguguk, B., dan Purwanto, B.H. (2009). Kelarutan Fosfat dan Ferro pada Tanah Sulfat Masam yang diberi Bahan Organik Jerami Padi. Jurnal Tanah Tropik. 14(2):119-125. http://journal.unila.ac.id/index,php/tropicalsoil/artick/view/598. 3 februari 2017
Hadi Suwito, S. (2007). Membuat Pupuk Kompas Cair. PT Agio Media Pustaka, Jakarta Hakim, N, M. Y. Nyakpa, A.M Lubis, S.G. Nugioko, M.A Diha, G.B. Hong dan H.H bailey (1986). Dasar-dasar Ilmu Tanah. Universitas Lampung, Lampung.
Harjowigono. (2007). Ilmu Tanah. Akademika Presindo, Jakarta
Kimaryo, VM, G.A Masawe, N.A Olasupo, W H Holzapfel. (2000). The Use of Statin Culture in  the  Jurmentation  of  Cassava  Foz  the  Production  of  “Kivunde  A  Traditional Tanzanian Food Product int of Food Microb
Merdekawati, Agus, Linda, R., dan Mukarin. (2014). Pertumbuhan Cabai (Capsicum annum L)  dengan  pemberian  Gigaspora  margaria  dan  Bokashi  Jerami  Padi  Pada  Tanah Gambut.  Jurnal  Protobiout,  Universitas  Tanjungpura.  Pontianak.  http://www.e- jurnal.com/search?q=jurnal+bokashi+jerami+padi&max-result=20&by-date=true.  5 Maret 2017
Mulyanti,  S.S,  Made,  U.,  dan  Wahyudi,  I.  2015.  Pengaruh  Pemberian  Berbagai  Jenis Bokashi  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman  Jagung  Manis  (Zea  mays saccarata).  E-jurnal  Agrotekbis.  3(5):  592-601.  Novizan,  2005.Penunjuk Pemupukan yang Efektif. Agromedia Pustaka. Jakarta
Rama Prihandana. (2007). Bioetanol Ubi Kayu: Bahan-bahan Masa Depan. Jakarta Rosmarkum A dan N.W Yuwono. (2002). Ilmu Kesuburan Tanah. Kawasiwo, Yogyakarta Setyamidjaya, D. (1986). Pupuk dan Pemupukan. Simplek, Jakarta
Tufaila, M., Yusrina, dan Alam, S. (2014). Pengaruh Pupuk Bokashi Kotoran Sapi Terhadap Pertumbuhan  dan  Produksi  Padi  sawah  Pada  Ultisol  Puosa  Jaya  Kecamatan Konda, konawe Selatan. Jurnal Agroteknas. 4(1):18-25.
Wididana    G  N  dan  T  Huga.  (1993).  Penuntun  bercocok  Tanam  Padi  dengan Mikroorganisme  4  (EM4)  Seri  Pertanian  Akrab  Lingkungan  Teknologi  dengan Teknologi Effektive.
Widida,G.N. (1993). Peranan Effective Microorganisme 4 dalam meningkatkan kesuburan dan Produktivitas Tanah. Indonesia Kyusei Nature Farwing
Yibo,  L.  H.  (2010).  Antioxida  Phenolic  Conpound  of  Cassava  (Manihot  esculenta  from Hainan Moleculis) 16.11015-7-10107