PENENTUAN STRATEGI SUSTAINABILITY USAHA PADA UKM KULINER DENGAN MENGGUNAKAN METODE SWOT - AHP
Sigit Setiyadi 1 , Kifayah Amar 2 , Taufiq Aji 3
Abstrak:  Suatu  metode  untuk  menentukan  strategi  sustainability  bagi  UKM  kuliner adalah  dengan  mengumpulkan  informasi  mengenai    faktor  kekuatan,  kelemahan, peluang  dan  faktor  ancaman  yang  dihadapi  UKM  kuliner,  baik  informasi  pada  masa sekarang  maupun dimasa  yang akan datang.  Berdasarkan informasi ini UKM kuliner harus  menentukan  suatu  strategi  sebagai    alternatif  strategi  sustainability  yang  harus diterapkan.  Tujuan  dari  penentuan  strategi  sustainability  ini  adalah  untuk  mengambil keuntungan  dari  adanya    faktor  kekuatan  dan  peluang,  memperkuat  faktor  kelemahan dan  mengembangkan  pertahanan  terbaik  dari  faktor  ancaman.    Penentuan  strategi sustainability  belum  tentu  merupakan  strategi  yang  terbaik  dan  sesuai  dengan  tujuan yang  ada  pada  UKM  kuliner,  sehingga  muncul  permasalahan  untuk  menentukan strategi sustainability yang paling baik. Oleh karena itu, dalam penelitian ini digunakan penggabungan    metode  SWOT  dan  AHP  untuk  membandingkan  alternatif  strategi sustainability  yang  ada.  Adapun  strategi  sustainability  yang  ada  pada  penelitian  ini mencakup  strategi  membuka  cabang  lokal,  membuka  cabang  luar  daerah,  kemitraan saham sebagian, dan strategi kemitraan saham keseluruhan. Dalam penelitian ini yang menjadi  prioritas  utama  dalam  pengembangan  bisnis  untuk  mencapai  sustainability adalah  strategi  dengan  membuka  cabang  luar  daerah  yaitu  dengan  nilai  akhir  bobot prioritas tingkat evaluasi keseluruhan tertinggi sebesar: 3.413.
Kata kunci: sustainability, SWOT, AHP, UKM.

## Pendahuluan
Dalam  menjalankan  suatu  usaha  pada  era  perekonomian  yang  sangat  kompleks seperti  sekarang  ini,  seorang  wirausahawan  harus  mampu  menghadapi  tantangan  dan persaingan  yang  semakin  ketat.  Seorang  wirausahawan  dituntut  untuk  mempertahankan keberlangsungan    usaha  yang  dijalankannya  dengan  baik.  Seorang  wirausahawan  adalah seorang  yang  memiliki  keahlian  untuk  menawarkan  ide  hingga  komoditas,  baik  berupa produk  atau  jasa  dan  dengan  kreativitasnya,  wirausahawan  harus  dapat    beradaptasi dengan  berbagai  situasi  dan  kondisi  lingkungan,  sehingga  pengusaha  akan    mampu menghadapi  tantangan  dan  persaingan  yang  semakin  ketat  dalam  mempertahankan keberlangsungan    usaha  yang  dijalankannya.  Seorang  wirausahawan  harus  mampu berkomunikasi  dan  menguasai  beberapa  elemen  kecakapan  manajerial,  serta  mengetahui teknik menjual yang strategis mulai dari pengetahuan tentang produk, ciri khas produk dan
1 Jurusan Teknik Industri, Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga. Jalan Adi Sucipto no. 1, Yogyakarta, 55281, Indonesia Email: sigit_setiyadi@yahoo.com
2 Jurusan Teknik Industri, Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga. Jalan Adi Sucipto no. 1, Yogyakarta, 55281, Indonesia Email: kifayah @uin-suka.ac.id
3 Jurusan Teknik Industri, Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga. Jalan Adi Sucipto no. 1, Yogyakarta, 55281, Indonesia Email: ajiq5@yahoo.com
Naskah diterima: 1 Nopember 2011, direvisi: 10 Nopember 2011, disetujui: 1 Desember 2011 Naskah diterima: 20 Agst 2011, direvisi: 10 Nop 2011, disetujui: 20 Nop 2011
daya  saing  produk  terhadap  produk  sejenis  dengan    baik.  Sebelum  akhirnya  pengusaha mampu  memasarkan  produk  yang  telah  dihasilkan  oleh  perusahaannya  dengan  baik  dan produk tersebut mampu bertahan meskipun dengan persaingan yang ketat.
Guna  menjamin  kualitas  baik  produk,  pelayanan  maupun    manajemennya,  tidak jarang  sebuah  usaha  membeli  semacam  perjanjian  untuk  menjual  produk  atau  jasa  dari pemilik  usaha  lain  yang  biasa  disebut  franchise.  Franchise  atau  waralaba  merupakan sebuah konsep bisnis atau strategi yang diyakini dapat mempertahankan perusahaan dalam persaingan  global  sekarang  ini.  Akan  tetapi  untuk  mewujudkan  hal  tersebut  perusahaan haruslah  mampu  untuk  mengetahui  situasi  eksternal  dan  internal  yang  ada,  sehingga nantinya keberlangsungan perusahaan bisa tetap dalam kondisi yang baik.
Mengingat  tingkat  persaingan  perusahaan  semakin  ketat,  maka  untuk mengantisipasi  hal  tersebut,  banyak  perusahaan  menata  ulang  strategi  persaingannya dengan  melakukan  kajian  terhadap  tujuan  strategi  perusahaan.  Dasar  yang  dijadikan sebagai  langkah  tersebut  adalah  kebutuhan  pasar,  perbandingan  dengan  perusahaan  yang memiliki  kinerja  terbaik  dan  juga  yang  tidak  kalah  penting  melakukan  evaluasi  yang intens  terhadap  kompetensi  internal  maupun  eksternal  perusahaan  itu  sendiri.  Dengan demikian  perusahaan  tersebut  akan  tetap  bertahan  di  ranah  persaingan  yang  makin  ketat seperti sekarang ini dan bahkan dapat dengan mudah untuk memperluas usahanya.

## Metodologi
Franchise  atau  sering  disebut  juga  dengan  istilah  waralaba  adalah  suatu  cara melakukan  kerjasama  di  bidang  bisnis  antara  2  (dua)  atau  lebih  perusahaan,  di  mana  1 (satu) pihak akan bertindak sebagai franchisor dan pihak yang lain sebagai franchisee, di mana  di  dalamnya  diatur  bahwa  pihak-pihak  franchisor  sebagai  pemilik  suatu  merek memberikan  hak  kepada  franchisee  untuk  melakukan  kegiatan  bisnis  dari/atas  suatu produk  barang  atau  jasa,  berdasar  dan  sesuai  rencana  komersil  yang  telah  dipersiapkan, diuji keberhasilannya dan  diperbaharui dari  waktu  ke waktu, baik atas  dasar hubungan yang    eksklusif    ataupun  non-eksklusif,  dan  sebaliknya  suatu  imbalan  tertentu  akan dibayarkan kepada franchisor sehubungan dengan hal tersebut (Fuady, 2005).
Analisis  SWOT  adalah  identifikasi  berbagai  faktor  secara  sistematis    untuk merumuskan  strategi  perusahaan  (Rangkuti,  2009).  Analisis  ini  didasarkan  pada  logika yang  dapat  memaksimalkan  kekuatan  (strengths)  dan  peluang  (opportunities),  namun secara bersamaan dapat meminimalkan kelemahan (weaknesses) dan ancaman (threats).
AHP merupakan salah satu metode untuk membantu menyusun suatu prioritas dari berbagai  pilihan  dengan  menggunakan  beberapa  kriteria  (multi  criteria).  Karena  sifatnya yang  multi  kriteria,  AHP  cukup  banyak  digunakan  dalam  penyusunan  prioritas.  Di samping  bersifat  multi  kriteria,  AHP  juga  didasarkan  pada  suatu  proses  yang  terstruktur dan logis.  (Susila dkk., 2007)
Mengambil  rata-rata  geometrik  dari  penilaian  perorangan  merupakan  satu  cara untuk memecahkan tidak tercapainya consensus atas nilai setelah perdebatan dan pada saat penentuan  prioritas  tidak  semua  orang  yang  menjadi  responden  dapat  hadir.  Adapun rumus dari geometric mean tersebut adalah:
G x x x x n n = × × × ⋅⋅⋅ × 1 2 3
… (1) atau log log log G = x log x x log x 1 2 3 n + + + ⋅⋅⋅ + n
… (2) Di mana:
G =  antilog (log G)
G =  rata-rata geometrik x i =  data ke-i n =  banyak data. Sumber : Kusdiarto (2009)
Kombinasi  faktor  SWOT-AHP  adalah  suatu  penggunaan  struktur  hirarki  untuk proses  perencanaan  strategis  berdasarkan  studi  SWOT,  serta  adanya  penggunaan  teknik kuantitatif untuk memperkirakan nilai efisiensi strategi ideal untuk masing-masing strategi yang diusulkan (Osuna, et. al. 2007).
Struktr hierarki tersusun atas empat tingkat, yaitu  Tingkat pertama,  adalah tujuan yang  harus  dicapai,  tingkat  kedua  adalah  terdiri  atas    empat  kelompok  faktor      teknik SWOT  yaitu  Kekuatan  (S),  Kelemahan  (W),  Peluang  (O)  dan  Ancaman  (T),    Tingkat ketiga  adalah  didasari  oleh  faktor-faktor  yang  termasuk  dalam  anggota  dari  empat kelompok dari tingkat sebelumnya  yaitu Kekuatan (S), Kelemahan (W), Peluang (O) dan Ancaman  (T)  dan    tingkat  keempat  didasari  oleh  strategi  yang  harus  dievaluasi  dan dibandingkan (Osuna, et. al. 2007). Sebuah gambar   representasi hierarki disajikan dalam gambar 1.
Gambar 1. Representasi Hirarki dari kombinasi SWOT-AHP ( Sumber : Osuna et. al (2007))
Ket. Gambar :
( T W S W W W W , , , 0 ) =  Relative    importance  dari  masing-masing  kelompok  faktor  (S,
W, O dan T) untuk mencapai pertumbuhan  dan pengembangan organisasi
( 1 S W , 2 S W ,... Sms W )   = Relative  importance dari anggota faktor Kekuatan (S1, S2, ..., Sms). ( 1 W W , 2 W W ,... Wmw W )    =  Relative  importance  dari  anggota  faktor  kelemahan  (W1, W2,..., Wmw). ( 1 O W , 2 O W ,... Omo W )   = Relative  importance dari anggota faktor peluang  (O1,  O2, ..., Omo). ( 1 T W , 2 T W ,... Tmt W ) = Relative  importance dari anggota faktor ancaman (T1, T2, ..., Tmt).
Untuk j : strategi (j = 1, 2, ...., n)
j Si U , : Efisiensi Strategi j dalam mengambil keuntungan dari faktor kekuatan Si ( i = 1, 2 ..., ms)
j wi U , : Efisiensi Strategi j dalam mengurangi efek dari faktor kelemahan  Wi (i = 1, 2, ...., mw)
j Oi U , : Efisiensi Strategi j dalam mengambil keuntungan dari faktor peluang  Oi (i = 1, 2,
..., mo)
j Ti U , : Efisiensi Strategi j  dalam menghadapi faktor ancaman Ti (i = 1, 2, ...., mt)
Oleh karena itu jika Vj adalah nilai evaluasi keseluruhan dari  strategi (j = 1, 2, ...., n) maka rumus umum yang dipakai adalah:
U W W U W W U W W U W W V j Ti Ti mt i i T j Oi Oi mo i i O j Wi Wi mw i i W j Si Si ms i i S j , 1 , 1 , 1 , 1 ∑ + ∑ + ∑ + ∑ = = = = = = = = =
Sumber : Osuna et. Al. (2007, hal. 3)
Dari  rumus  diatas  selanjutnya  dilakukan  perhitungan  agar  diperoleh  strategi dengan  nilai  tingkat  evaluasi  keseluruhan  tertinggi,  dimana  nilai  tingkat  evaluasi keseluruhan  tertinggi  tersebut  akan  dijadikan  prioritas  kedepan  dalam  perencanaan  dan pengembangan organisasi/UKM kuliner.

## Hasil dan Pembahasan
Kerangka  berpikir  ataupun  formulasi  pembahasan  merupakan  pokok  daripada langkah-langkah  yang dilakukan dalam inti dari  penelitian ini. Berbagai langkah-langkah tersebut dijelaskan melalui bagan gambar 2.
Berdasarkan kerangka berpikir, bahwa dalam penelitian ini menitikberatkan proses pengambilan keputusan berdasarkan hasil perhitungan efisiensi strategi global. Disamping itu, dijabarkan bahwa pada penelitian diawali dengan melakukan metode survei/benchmarking  ke  pelaku  usaha  (serta  pendapat  pakar  (pemilik  usaha).  Selanjutnya dilakukan proses wawancara mengenai keberlanjutan suatu usaha dalam mengembangkan usahanya,  dan  proses  identifikasi  faktor  SWOT  untuk  evaluasi  internal  dan  eksternal perusahan..  Selain  itu,  juga  adanya  sumber  literature  (Ekotama,  2008)  sebagai perbandingan  untuk  menyusun  strategi  sustainability  bisnis.  Dari  data  identifikasi  faktor SWOT  (evaluasi  internal  dan  eksternal)  dan  strategi  sustainability,  digabungkan  dalam diagram hierarki penentuan bobot prioritas. Kemudian  pembuatan kuesioner AHP untuk analisis  AHP  dan  kuesioner  untuk  penentuan  strategi  efisien  dari  faktor  SWOT. Selanjutnya  dilakukan  penyebaran  kuesioner.  Kuesioner  disebarkan  kepada  pengambil
Setiadi, Amar dan Aji/Penentuan Strategi Sustainability Usaha Pada ..../ JITI, 10(2), Des 2011, pp. 68 -77
keputusan yakni pakar/pemilik usaha, salah satu pelaku usaha tersebut adalah Kiken Soup. Langkah selanjutnya, pengolahan hasil dengan metode AHP yang diambil bobot prioritas menggunakan  geometric  mean  untuk  menentukan  relative  importance  faktor  SWOT  dan anggota  faktor  SWOT.  Selanjutnya  dari  hasil  relative  importance  dan  hasil  kuesioner strategi  efisien  dilakukan  perhitungan  nilai  evaluasi  keseluruhan  dari    strategi  untuk menentukan strategi yang yang menjadi prioritas utama dalam pengembangan bisnis/UKM kuliner.
Gambar 2. Frame Work atau Formulasi Pembahasan

## Pengolahan penentuan strategi sustainability dengan metode SWOT-AHP
Dari  hasil  wawancara  diperoleh  identifikasi  faktor  SWOT  (evaluasi  internal  dan eksternal) dan dari hasil kuesioner AHP diperoleh bobot prioritas menggunakan geometric mean  untuk  menentukan  relative  importance.  Selanjutnya  dari  hasil  kuesioner  strategi efisien diperoleh nilai skala dari strategi efisien.

## Langkah-langkah pengolahan
Pengolahan  penentuan  strategi  sustainability  dengan  metode  SWOT-AHP  adalah sebagai berikut:
1. Metode SWOT
a. Mengidentifikasi faktor SWOT
b. Evaluasi internal dan eksternal SWOT
2. Penentuan strategi sustainability
3. Penyusunan diagram hierarki bobot prioritas SWOT-AHP
4. Metode AHP
a. Menentukan jenis kriteria yang akan digunakan.
b. Menyusun kriteria-kriteria tersebut ke dalam matrik berpasangan.
c. Normalisasi, langkah selanjutnya setelah merumuskan kriteria kedalam matrik diatas adalah normalisasi.
d. Menentukan Eigen Value.
e. Menghitung nilai lamda ( λ )
f. Menghitung consistency index (CI)
g. Perhitungan konsistensi. Perhitungan konsistensi ini adalah menghitung penyimpangan dari konsistensi nilai, dari penyimpangan ini disebut Indeks Konsistensi.
Perhitungan  bobot  prioritas  diambil  dari  data  jawaban  kuisioner  responden  yang telah  dicari  dengan  perhitungan  AHP.  Penilaian  dilakukan  oleh  beberapa  partisipan  yang akan  menghasilkan  pendapat  yang  berbeda  satu  sama  lain,  hasil  geometric  mean  yaitu sebagai berikut :

## 2. Relative importance faktor SWOT
Relative  importance  faktor  SWOT  adalah  hasil  perhitungan  dari  geometrik  mean untuk faktor SWOT dari keempat responden dengan nilai pada tabel 1.
Tabel 1  Relative importance
Kelompok Faktor Relative importance ( T W S W W W W , , , 0 ) STRENGTHS 0.32583 WEAKNESSES 0.08461 OPPORTUNITIES 0.26306 THREATS 0.15079

## 3. Relative importance dalam kelompok faktor
Relative  importance  dalam  kelompok  faktor  adalah  hasil  perhitungan  dari geometrik  mean  setiap  anggota  dari  faktor  SWOT  dari  keempat  responden  dengan  nilai pada tabel-2 hingga tabel 5 :
Tabel 2 Relative importance dalam kelompok faktor Strengths
STRENGTHS S1 S2 S3 S4 Produk berciri khas Lokasi Usaha Kecepatan pelayanan  Prospek usaha Si W 0.35478 0.29999 0.10739 0.23341 Tabel 3 Relative importance dalam kelompok faktor Weaknesses WEAKNESSES W1 W2 W3 W4 Kondisi tempat usaha Relasi bisnis Kompetensi SDM Administrasi perusahaan Wi W 0.20623 0.18359 0.52764 0.08151 Tabel 4 Relative importance dalam kelompok faktor Opportunity OPPORTUNITY O1 O2 O3 Peluang Pasar Peluang Promosi Peluang Pengembangan produk baru i W 0 0.29419 0.15942 0.53812
Tabel 5 Relative importance dalam kelompok faktor Threats Threats T1 T2 T3 Pendatang baru Biaya tempat Bahan baku Ti W 0.10115 0.32141 0.5743

## 4. Efisiensi strategi dalam setiap faktor SWOT
Berikut  ini  adalah  tabel  hasil  kuesioner  dengan  menggunakan  skala  0  sampai  5 dengan  5  adalah  nilai  tertinggi  yang  di  berikan  oleh  responden  pertama  dari  ke-empat responden yang ada dalam penelitian ini :
j Si U , Efisiensi strategi pada faktor Strength strategi Produk berciri khas (S1) Lokasi Usaha (S2) Kecepatan pelayanan (S3) Prospek usaha (S4) Membuka cabang lokal 5 5 5 5 Membuka cabang luar daerah 4 5 5 5 Kemitraan saham sebagian 4 4 5 5 Kemitraan saham keseluruhan 5 4 5 5
j wi U ,
Efisiensi strategi pada faktor Weakness Strategi Kondisi tempat usaha (W1) Relasi bisnis (W2) Kompetensi SDM (W3) Administrasi perusahaan (W4) Membuka cabang lokal 5 2 3 2 Membuka cabang luar daerah 5 3 4 3 Kemitraan saham sebagian 4 5 4 4 Kemitraan saham keseluruhan 4 5 5 5
j Oi U , Efisiensi strategi pada faktor Opportunity Strategi Pasar (O1) Promosi (O2) Pengembangan produk baru (O3) Membuka cabang lokal 5 3 4 Membuka cabang luar daerah 5 4 4 Kemitraan saham sebagian 5 5 5 Kemitraan saham keseluruhan 5 5 5
Setiadi, Amar dan Aji/Penentuan Strategi Sustainability Usaha Pada ..../ JITI, 10(2), Des 2011, pp. 68 -77
j Ti U , Efisiensi strategi pada faktor Threat Strategi Pendatang baru (T1) Biaya tempat (T2) Bahan baku (T3) Membuka cabang lokal 2 5 3 Membuka cabang luar daerah 3 5 4 Kemitraan saham sebagian 3 3 3 Kemitraan saham keseluruhan 3 2 3
Dari  hasil  pengolahan  data  diperoleh  nilai  prioritas  dari  setiap  strategi  yang  akan diprioritaskan  dalam  pengembangan  dan  pertumbuhan  UKM  untuk  mencapai sustainability  usaha.  Dalam  penelitian  ini  nilai  prioritas  strategi  yang  ada  disebut  juga sebagai global evulation of strategies dengan rumus sebagai berikut :
U W W U W W U W W U W W V j Ti Ti mt i i T j Oi Oi mo i i O j Wi Wi mw i i W j Si Si ms i i S j , 1 , 1 , 1 , 1 ∑ + ∑ + ∑ + ∑ = = = = = = = = = U W U W U W U W V j Ti Ti mt i i j Oi Oi mo i i j Wi Wi mw i i j Si Si ms i i j , 1 , 1 , 1 , 1 0.15079 0.26306 0.08461
0.32583 ∑ + ∑ + ∑ + ∑ = = = = = = = = =
Sedangkan  hasil  pembahasan  global  evulation  of strategies  seperti  yang  ada  pada tabel 6.

## Tabel 6. Global Evulation of Strategies
Global Evulation of Strategies Strategi Responden 1 (Kiken Soup) Responden 2 (Jogja Chicken) Responden 3 (Alaska) Responden 4 (Beverly Hills) Membuka cabang lokal 3.42354 3.46528 3.11109 3.12079 Membuka cabang luar daerah 3.63440 3.42072 3.31331 3.28349 Kemitraan saham sebagian 3.53544 3.02177 3.16348 2.88944 Kemitraan saham keseluruhan 3.63626 3.13492 3.11502 3.23677
Sebagai nilai akhir bobot prioritas untuk masing-masing strategi, diperoleh dengan cara  mean  aritmetik  dari  hasil  perhitungan  global  evulation  of  strategies  yang  diperoleh dari empat responden. Tabel 7 nilai akhir bobot prioritas untuk masing-masing strategi :
Tabel 7 Nilai Akhir bobot prioritas strategi Strategi Bobot (jumlah/4) Membuka cabang lokal 3.280 Membuka cabang luar daerah 3.413 Kemitraan saham sebagian 3.153 Kemitraan saham keseluruhan 3.281
Dari tabel tersebut dapat dilihat bobot hasil arithmetic mean setiap strategi. Untuk strategi  membuka  cabang  lokal  (bobot  =  3.280),  strategi  membuka  cabang  luar  daerah (bobot  =  3.413),  strategi  kemitraan  saham  sebagian  (bobot  =  3.153),  strategi  kemitraan saham keseluruhan (bobot = 3.281).  Strategi yang dipilih ialah strategi membuka cabang luar daerah dengan bobot tertinggi sebesar 3.413.

## Kesimpulan
Bedasarkan hasil pengolahan data dan pembahasan yang dilakukan penulis selama penelitian, maka penulis mengambil suatu kesimpulan sebagai berikut:
1.  Nilai  akhir  bobot  prioritas  tingkat  evaluasi  keseluruhan  dari    strategi  yang menjadi  prioritas  utama  dalam  pengembangan  bisnis  untuk  mencapai sustainability usaha adalah sebesar 3.413
2.  Program  utama  yang  harus  direalisasikan  bagi  pengembangan  usaha  UKM Kuliner  dalam  pengembangan  bisnis  untuk  mencapai  sustainability,  jika dimulai dari strategi terbaik yaitu :
a.  Strategi  membuka  cabang  luar  daerah  dengan  nilai  akhir  bobot  prioritas tingkat evaluasi keseluruhan sebesar 3.413
b.  Strategi  kemitraan  saham  keseluruhan  dengan  nilai  akhir  bobot  prioritas tingkat evaluasi keseluruhan sebesar 3.281
c.  Strategi  membuka  cabang  lokal  dengan  dengan  nilai  akhir  bobot  prioritas tingkat evaluasi keseluruhan sebesar 3.280
d.  Strategi  kemitraan  saham  sebagian  dengan  dengan  nilai  akhir  bobot prioritas tingkat evaluasi keseluruhan sebesar 3.153
Dari  nilai  evaluasi  strategi  keseluruhan  diatas  terlihat  bahwasanya    nilai  akhir bobot  prioritas  tingkat  evaluasi  keseluruhan  dari  strategi  untuk  masing-masing  strategi mempunyai nilai yang hampir sama.  Oleh karena itu, semua strategi yang ada merupakan prioritas  utama  dalam  rencana  pengembangan  usaha  UKM  Kuliner  untuk  mencapai sustainability usaha.

## Daftar Pustaka
Abu-Sarhan, Zahi., 2001. Application Of Analytic Hierarchy Process (AHP) In The Evaluation  and  Selection  Of  an  Information  System  Reengineering Projects.  Applied  Science  Privet  University,  CIS  Department,  Amman, Jordan.  IJCSNS  International  Journal  of  Computer  Science  and  172 Network Security, VOL.11 No.1, January 2011.
Bernstein,  Stephen.,  dan  Bernstein,  Ruth.,  1999.  Elements  of  Statistics  I: Descriptive Statistics and Probability : The McGraw-Hill Companies.
BPS. 1999. Statistical Yearbook of Indonesia 1998. Jakarta : Biro Pusat Statistik.
Ekotama,  Suryono.,  2008,  Cara  Gampang  Bikin  Bisnis  Franchise,  Yogykarta  :
Media Pressindo.
Fahmi,  Irham.,  2010.  Manajemen  Risiko  Teori,  Kasus,  dan  Solusi.  Bandung  : Alfabeta Bandung.
Fatimah,  2005.,  Model  Analitycal  Hierarchy  Process    untuk  Menentukan  Tingkat Prioritas  Alokasi  Produk,    Jurnal  Sistem  Teknik  Industri,  Vol.  6,  No.  3, Universitas Malikus Saleh.
Fuady, Munir., 2005, Pengantar Hukum Bisnis, Bandung : PT. Citra Aditya Bakti. http://bisnisukm.com , akses tanggal 6 Juli 2011. http://www. bakeryindonesiamag.com, akses tanggal 6 Juli 2011. http://www. MajalahFranchise.com, akses tanggal 6 Juli 2011.
http://www.sumutcyber.com, akses tanggal 6 Juli 2011. Khairandy,  Ridwan.,  Perjanjian  Franchise  sebagai  Sarana  Alih  Teknologi,  Pusat Studi  Hukum  UII  Jogyakarta  bekerjasama  dengan  yayasan  Klinik  Haki Jakarta, 2000.
Kusumadewi,  Sri  dkk.,  2006.  Fuzzy  Multi-Attribute  Decision  Making  (Fuzzy MADM). Yogyakarta : Graha Ilmu.
Kusdiarto., Djati. 2009, Diktat Statistik Ekonomi, Universitas Budi Luhur Jakarta Machfoedz., Mahmud. 2007. Pengantar Bisnis Modern. Yogyakarta : Andi.
Machfoedz.,  Mas’ud.,  Mahmud  Machfoedz.  2004.  Kewirausahaan  (Suatu Pendekatan  Kontemporer).  Yogyakarta  :  Unit  Penerbit  dan  Percetakan Akademi Manajemen Perusahaan YKPN
Ngatawi., 2011, “Studi Kelayakan Franchise Usaha Kecil Menengah (UKM) (Studi kasus pada UKM Kuliner di Yogyakarta) ,Skripsi S1, UIN Sunan Kalijaga, Yogyakarta
Osuna,  Edgar  Elias  dan  Aranda,  Alvaro.,  2007.  Combining  Swot  And  Ahp Techniques For Strategic Planning. Economic journal. Instituto de Estudios Superiores  de  Administración  (IESA)  Avenida  IESA,  San  Bernardino, Caracas – Venezuela
Panggabean, Lydia M., 2005, “Analisis SWOT terhadap prospek bisnis pada usaha Apotek di kota Sibolga”, skripsi SI, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Rambe,  Denok  Almukarromah.,  2007,  “Analisis  SWOT  sebagai  strategi meningkatkan daya saing pada PT. Bank negara indonesia (PERSERO) tbk kantor  cabang  syari’ah  Medan”,    skripsi  S1,  Universitas  Sumatera  Utara, Medan.
Rangkuti,  Freddy.,2009.  Analisis  SWOT  Teknik  Membedah  Kasus  Bisnis.  Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Saaty, T. L., 1993. Decision Making for Leader: The Analytical Hierarchy Process for Decision in Complex World, Prentice Hall Coy. Ltd. : Pittsburg.
Simatupang,  Richard  Burton.,  2003,  Aspek  Hukum  Dalam  Bisnis,  Jakarta  :  PT. Rineka Cipta.
Sinaga, Johannes., 2009, “Penerapan Analytical Hierarchy Process  (AHP) dalam pemilihan perusahaan Badan Usaha Milik Negara (BUMN) sebagai tempat kerja  mahasiswa  Universitas  Sumatera  Utara  (USU)”,  skripsi  SI, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Sudisman, U., & Sari, A., 1996. Undang-Undang Usaha kecil 1995 dan Peraturan Perkoperasian. Jakarta: Mitrainfo.
Susila, W.R., Ernawati, M., 2007, Penggunaan Analytical Hierarchy Process untuk penyusunan  prioritas  penelitian,  Jurnal  Informatika  Pertanian,  Vol.  16 No.2, Surabaya.