## MANFISH Journal
Marine, Environment and Fisheries e-ISSN: 2721-2939, p-ISSN: 2721-2815 Vol. 5, No. 1, (Maret, 2024), Hal. 38 - 42 https://ejurnal.polnep.ac.id/index.php/manfish/about

## Komposisi Probiotik Yang Berbeda Pada Media Green Water System (GWS) Untuk Peningkatan Kelangsungan Hidup dan Pertumbuhan Benih Ikan Lele(Clarias sp.)
Suparmin 1* , M. Idham Shilmana 1 , Ridwan Salim 1
3 Program Studi Budidaya Perikanan, Jurusan Ilmu Kelautan dan Perikanan, Politeknik Negeri Pontianak, Indonesia
*Email : suparmin.polnep@gmail.com

## ARTICLE INFO ABSTRACT
Article history: Received : November 15, 2023 Revised : February 7, 2024 Accepted : March 21, 2024 New technology in catfish farming is starting to be used, one of which is the use of  probiotics  in  GWS  (Green  Water  System)  fish  farming. This  research  aims to provide  information  to  fish  farmers  regarding  the appropriate and appropriate  use  of  probiotics  in  cultivating  catfish  (Clarias  sp.) using  the Green Water System (GWS) method. The design used was three treatments and three replications, namely 1) treatment of bacterial yeast composition, lactic acid and  probiotics,  basillus  subillis,  basillus  megaterium,  basillus  polimyxa;  2) probiotic  treatment  of  fish  salt,  molasses,  dolomite  lime,  and  probiotic lactobacillus  casei,  saccharomyces  cerevisiae;  and  3)  probiotic  treatment  of dolomite  lime,  probiotic  saccharomyces  cerevisiae,  lactobacillus  acidophilus, bacillus subtilis. The research results showed that the addition of probiotics in composition 1 was the best formulation in the green water system water media for fish survival rate, namely 91.41%, daily weight growth, namely 0.91 grams per day, and feed conversion ratio value, namely 1.18. The results of measuring water  quality  parameters  obtained  from  treatment  1  provided  high  growth  of plankton  and  bacteria  in  the  GWS  water  media. In  general, the  water  quality parameters in the three treatments showed an optimum range for DO parameters of 5.5 - 6 ppm, temperature 28 - 28.6 0C, and pH 6.5.
Keywords: Catfish Probiotics Greem water system
Life sustainability Growth

## ABSTRAK
Kata Kunci:
Ikan lele,
Probiotik, Green water system Kelangsungan hidup Pertumbuhan
T eknologi  baru  pada  budidaya  ikan  lele  mulai  digunakan  salah  satunya penggunaan probiotik pada budidaya ikan sistem GWS ( Green Water System ). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memberikan informasi kepada petani ikan mengenai penggunaan probiotik yang tepat dan sesuai pada budidaya ikan lele ( Clarias sp.)  metode Green  water  system (GWS).  Rancangan  yang  digunakan dengan tiga perlakuan dan tiga ulangan yaitu 1) perlakuan komposisi ragi bakteri, asam  Laktat    dan  probiotik basillus  subillis,  basillus  megaterium,  basillus polimyxa; 2)  perlakuan  probiotik  garam  ikan,  molase,  kapur  dolomit,  dan Probiotik lactobacillus  casei,  saccharomyces  cerevisiae; dan  3)  perlakuan probiotik  kapur  dolomit,  probiotik saccharomyces  cerevisiae,  lactobacillus acidophilus,  basilus  subtilis. Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  penambahan probiotik pada komposisi 1 merupakan  formulasi terbaik pada media air green water  sistem  terhada  p  tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  yaitu  91,41  %, pertumbuhan berat harian yaitu 0,91 gram perhari, dan nilai feed conversion ratio yaitu  1,18.  Hasil  pengukuran  parameter  kualitas  air    diperoleh  hasil  dari perlakuan  1  memberikan  pertumbuhan  plankton  dan  bakteri  yang  tinggi  pada media  air  GWS.  Secara  umum  parameter  kualitas  air  pada  ketiga  perlakuan menunjukan kisaran yang optimum untuk parameter DO 5,5 - 6 ppm, suhu 28 – 28,6 0C, dan pH 6,5.

## 1. PENDAHULUAN
Ikan  lele  merupakan  salah  satu  hasil perikanan  budidaya  yang  menempati  urutan teratas  dalam  jumlah  produksi  yang  di  hasilkan
selama  ini  lele  menyumbang  lebih  dari  10  % produksi  perikanan  budidaya  nasional  dengan tingkat  pertumbuhan  mencapai  17  hingga  18 persen.  Departemen  Kelautan  dan  Perikanann
(DKP)  menetapkan  ikan  lele  sebagai  salah  satu komoditas  budidaya  ikan  air  tawar  unggulan  di Idonesia, tingginya angka konsumsi dalam negeri dan  terbukanya  pasar-pasar  ekspor,  memastikan komoditas ikan air tawar ini menjadi penyumbang devisa negara yang sangat menjanjikan (Direktorat  Jenderal  Perikanan  Budidaya,  2010; Hanani, 2016).
Ikan  lele  merupakan  golongan  ikan predator, karakter ikan lele yang pemakan daging ini  maka  konsumsi  pakannya  harus  memiliki kandungan protein yang tinggi untuk mendukung pertumbuhannya  (Flores dalam Dewi  dan Tahapari,  2017).  Hal  ini  sering  menimbulkan masalah  serius  terhadap  keualitas  airnya  yang cepat menurun mutunya dan berbau busuk karena pengaruh  sisa  pakan  dan  peses  ikan.  Berbagai upaya  teknologi  baru  pada  budidaya  ikan  lele mulai  digunakan  untuk  menanggulangi  masalah menurunnya  kualitas  air  ini  salah  satunya teknologi penggunaan probiotik.
Probiotik merupakan mikroorganisme yang memiliki kemampuan untuk memodifikasi komposisi  populasi  bakteri  dalam  saluran pencernaan,  air,  sedimen,  serta  dapat  digunakan sebagai  agen  biokontrol  dan  bioremediasi. Probiotik yang  digunakan  mengandung  berbagai jenis  bakteri  baik  yang  berperan  menciptakan kondisi air budidaya berkualitas bagi lele selama budidaya  berlangsung  sehingga  lele  sehat  dan tumbuh  maksimal.  Fungsi  lain  probiotik  adalah sebagai bahan baku fermentasi untuk meningkatkan kualitas pakan dan lebih memudahkan lele dalam mencerna pakan.
Teknologi  terbaru  yang  mulai  diterapkan dalam  budidaya  lele  saat  ini  sudah  mulai digunakan  yaitu  penggunaan  probiotik  dengan metode budidaya ikan sistem GWS (G reen Water System ). Green  Water  System merupakan pemeliharaan  organisme  dengan  penambahan plakton dalam proses pemeliharaan dengan tujuan untuk menstabilkan  kualitas air  dan  pakan alami (Neori,  2011).  Menurut  Iqbal  dan  Wisbarti (2017),  budidaya  ikan  lele  dengan  GWS keunggulaan  yaitu,  praktis  dan  efesien,  murah, padat  tebar  tinggi,  tanpa  aerator,  bebas  bau  dan ramah lingkungan, tidak tergantung cuaca, hemat air  dan  pakan,  minim  bahan  kimia  dan  dapat  di kombinasikan dengan budidaya tanaman (akuaponik),  panen  lebih  cepat  serta  lele  lebih sehat,  tingkat  kematian  rendah  dan  keberhasilan budidaya  tinggi.  Oleh  karena  itu  pentingnya penelitian ini dilakukan adalah untuk memberikan informasi kepada petani ikan mengenai
penggunaan probiotik yang tepat dan sesuai pada budidaya  ikan  lele  ( Clarias sp.)  metode Green water system (GWS).

## 2. METODE
Penelitian  dilakukan  pada  tanggal  17  Juli sampai 5 Nopember 2023 di workshop Budidaya Perikanan  Politeknik  Negeri  Pontianak.  Metode penelitian  yang  digunakan  yaitu  deskriptif. Menurut  Ardani et  al. (2020),  metode  deskriptif merupakan  suatu  teknik  yang  menggambarkan dan menginterpretasikan arti data - data yang telah terkumpul  dengan  memberikan  perhatian  dan merekan  sebanyak  mungkin  aspek  sistuasi  yang diteliti  pada  saat  itu,  sehingga  memperoleh gambaran  secara  umum  dan  menyeluruh  tantang keadaan sebenarnya. Parameter penelitian meliputi  nilai feed  convertion  rate (FCR), pertumbuhan ikan, kelangsungan hidup/ survival rate (SR),  dan  hasil  uji  kualitas  air  dari laboratorium.  Sampling  pertumbuhan  dilakukan dengan  mengambil  sampel  ikan    pada  setiap kolam  (sebanyak  10  %  dari  populasi),  data kelangsungan hidup ikan diambil dari jumlah ikan di awal pemeliharaan dan jumlah ikan hidup pada akhir pemeliharaan.
Rancangan  penelitian  ini  menggunakan Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  tiga perlakuan  dan  tiga  pengulangan  disusun  secara acak,  yaitu  :  1)  probiotik  RaBAL  (ragi  bakteri, Asam Laktat dan probiotik basillus subillis,basillus  megaterium,  basillus  polimyxa ) proses pembuatan media air selama satu minggu; 2)  probiotik  garam  ikan,  molase,  kapur  dolomit, dan probiotik lactobacillus casei, saccharomyces cerevisiae proses  pembuatan  media  air  selama satu minggu; 3) pobiotik kapur dolomit, probiotik saccharomyces cerevisiae, lactobacillus acidophilus,  basilus  subtilis proses  pembuatan media air selama satu minggu.

## 2.1. Pertumbuhan
Pertumbuhan  adalah  penambahan  ukuran panjang  atau  berat  ikan  dalam  kurun  waktu tertentu  yang  dipengaruhi  oleh  pakan,  umur  dan ukuran  ikan.  Laju  pertumbuhan  berat  dihitung dengan menggunakan persamaan (Effendi, 1997):
Wm = Wt – Wo
Dimana  Wm  merupakan  pertambahan  berat mutlak  rata-rata;  Wt  bobot  rata-rata  ikan  pada akhir  pemeliharaan;  dan  Wo  adalah  bobot  rata- rata ikan pada awal pemeliharaan.

## 2.2. Tingkat Kelangsungan Hidup (SR)
Untuk mengetahui tingkat kelulus hidupan ikan budidaya dapat dihitung dengan menggunakan persamaan (Effendi, 1997):
SR = 𝑁𝑡 𝑁𝑜 𝑥 100%
Keterangan :
SR :  Tingkat Kelulusan hidupan (%) Nt :  Jumlah  ikan  yang  hidup  pada  akhir pemeliharaan (gram) No :  Jumlah  ikan  yang  hidup  pada  awal pemeliharaan (gram)

## 2.3. Food Conversion Ratio (FCR)
Feed  Conversion  Ratio ( FCR)  mrupakan jumlah pakan yang diberikan untuk menghasilkan biomasa  udang.  FCR  dihitung  menggunakan persamaan (Effendi, 1997):

## FCR = 𝐹 𝑊𝑡+𝐷−𝑊𝑜
Keterangan : Wo  :  Berat total awal ikan Wt :  Berat total akhir ikan
D :  Berat total ikan yang mati, F
:  Total pakan yang diberikan.
3.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Kelangsungan Hidup Ikan,

## Pertumbuhan Ikan dan Feed Conversion Ratio
Berdasarakan hasil analisis dapat diketahui untuk  tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  pada perlakuan komposisi A sangat baik yaitu 91,41 % sedangkan  tingkat  kelangsungan  hidup  pada perlakuan  komposisi  B  67,8  %  dan  perlakuan komposisi C 61,1 % kurang baik. Hasil rata – rata dari hasil analisis data dapat dilihat pada Tabel 1. Menurut  Yuniarti dalam Nugraha  (2020) menyatakan  bahwa  tingkat  kelangsungan  hidup ikan  lele  yang  baik  berkisar  antara  73,5  sampai 86,0  %.  Nilai  FCR  yang  baik  terdapat  pada perlakuan  komposisi  A  yaitu  1,18  hal  ini menunjukan  ikan  lele  mampu  tumbuh  cepat  dan dapat memanfaatkan pakan secara efisien, sesuai pendapat Amri dan Khairuman, 2008 menyatakan Konfersi  pakan  untuk  ikan  lele  sangkuriang berkisar antara 0,8 – 1.
Pertumbuhan  harian  yang  terdapat  pada perlakuan  komposisi  A,  B,  dan  C  menunjukan sudah sangat baik yaitu pada perlakuan komposisi A  91,20  %  perlakuan  komposisi  B  86,70  %  dan perlakuan  komposisi  C  92,00  %  sedangkan menurut Amri dan Khairuman (2008)
Tabel 1. Rata – rata hasil dari analisis data kelangsungan hidup ikan, pertumbuhan ikan dan feed conversion ratio No Parameter yang diamati Hasil Analisis A B C 1 Jumlah  penebaran awal (ekor) 600 600 600 2 Berat rata-rata awal pemeliharaan (gr) 2,1 2,1 2,1 3 Berat rata-rata akhir pemeliharaan (gr) 84,23 80,82 84,95 4 Pertambahan berat mutlak (gr) 82,13 78,1 82,85 5 Pertambahan berat harian (gr) 0,91 0,87 0,92 6 Pertambahan berat relatif (%) 43,3 41,42 43,8 7 Jumlah pakan selama pemeliharaan (kg) 54.868,80 40.726 42.686 8 Jumlah ikan hidup akhir pemeliharaan (ekor) 548 403 400 9 Biomas akhir pemeliharaan (gr) 46.200 32.640 34.000 10 FCR 1,18 1,24 1,25 11 S/R (%) 91,41 67,8 61,1
pertumbuhan  harian  yang  baik  untuk  ikan  lele sangkuriang 13,96 %.

## 3.2. Parameter kualitas air
Kualitas  air  merupakan  salah  satu indikator  yang  menentukan  keberhasilan  dalam budidaya ikan.  Parameter  kualitas air  dan  media air yang diamati terkait green water system . Data Hasil  uji  kualitas  air  pada  wadah  penelitian  dan dari  uji    laboratorium  diperoleh  seperti  yang terlihat pada Tabel  2.  Hasil pengukuran kualitas air  pada  kegiatan  ini  yang  dilakukan  terhadap parameter  DO,  suhu  dan  pH  air  media pemeliharan.  Untuk  perlakuan  A  nilai  DO  5,5 mg/liter,  suhu  28,6 0 C,  dan  pH  6,5  perlakuan  B nilai  DO 6 mg/liter, suhu 28,4 0 C, dan pH 6,5 dan untuk  perlakuan  C  nilai  DO  6  mg/liter,  suhu  28 0 C, dan pH 6,5. Hasil dari pengukuran kualitas air untuk ketiga perlakuan menunjukan data kualitas air yang optimum dan baik hal ini sesuai dengan pernyataan  Iqbal  dan  Biswarti,  2017  yang menyatakan  bahwa  indikator  kualitas  air  yang
ideal  untuk  DO  5-8  mg/liter,  suhu 18-30 0 C  dan pH 6,8 – 7.

## 3.3. Uji laboratorium
Hasil  uji  sample  air  yang  dilakukan  di laboratorium  dapat  diketahui  bahwa  perlakuan penggunaan  probiotik  A  dengan  jumlah  270.000 menumbuhkan green alga  lebih  sebagai  media GWS  lebih  baik,  kemudian  perlakua  B  dengan jumlah  190.000  dan  perlakuan  C  dengan  jumlah 170.000. pada perlakuan A terdapat  pertumbuhan Blue  green  algae lebih  tinggi  yaitu  40.000, sedangkan pada perlakuan B terdapat 10.000 dan perlakuan C tidak  ditemukan. Pada perlakuan A juga  ditemukan  adanya Chrysophyta jenis Chlorella dan Dunialeilla masing-masing 10.000 sedangkan  pada  perlakuan  B  dan  perlakuan  C tidak  ditemukan.  Pada  perlakuan  A  dditemukan juga zooplankton sebanyak  50.000,  lebih  tinggi bila  dibandingkan  pada  perlakuan  B  10.000  dan perlakuan  C  sebanyak  20.000  dengn  total plankton  pada  perlakuan  A  sebanyak  380.000, perlakuan  B  sebanyak  210.000  dan  perlakuan  C

## Tabel 2. Hasil uji kualitas air
Parameter Kualitas Air Perlakuan A B C DO 5,5 ppm 6 ppm 6 ppm Suhu 28,6 0 C 28,4 0 C 28 0 C pH 6,5 6,5 6,5
Tabel 3. Hasil uji kualitas air
Phytoplankton Sampel air A B C A. Green Algae(Chlorophyta) Chlorella 270.000 190.000 170.000 Dunialeilla 0 0 0 B. Blue green algae Oscilatoria 40.000 10.000 0 C. Chrysophyta Nitzchia 10.000 0 0 Chrysococus 10.000 0 0 D. Zooplankton 50.000 10.000 20.000 Total plankton 380.000 210.000 190.000
sebanyak  190.000.  dari  hasi  data  tersebut  dapt diketahui bahwa  kandungan  komposisi  probiotik A lebih baik dalam penerapan metode green water system.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan  dari  hasil  penelitian  yang dilakukan dapat  disimpulkan bahwa penambahan probiotik RaBAL (Ragi bakteri, Asam Laktat  dan probiotik basillus  subillis,basillus  megaterium, basillus polimyxa )   merupakan  formulasi terbaik pada  media  air green  water  system terhadap tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  yaitu  91,41  %, pertumbuhan berat harian yaitu 0,91 gram perhari, dan nilai feed conversion ratio yaitu 1,18.

## DAFTAR PUSTAKA
Amri,  Khairul,  dan  Khairuman.  2008. Peluang Usaha  dan  Teknik  Budidaya  Lele
Sangkuriang. Edisi ke-1 Jakarta:
Gramedia Pustaka Utama.
Hendriana,  A.  2010. Pembesaran  Lele  Kolam Terpal .  Edisi  ke-1  Jakarta:  Penebar Swadaya.
Sasanti, A.,  dan  Anggraini  S.  2019.  Penggunaan Probiotik  pada  Budidaya  Ikan  Lele Sangkuring ( Clarias sp .) di Drum Plastik di Desa Arisan Jaya, Ogan Ilir, Sumatera Selatan. Jurnal  Lahan  Suboptimal.
8(2):135-140.
Fanani,  A.,  Anjarwati  A.,  dan  Fajrih  N.  2018. Penggunan Berbagai Probiotik pada Ikan Lele  Sangkuriang  ( Clarias  graprienus ) terhadap Status Kesehatan dan Performans Produksi. Jurnal Riset Akuakuktur . 8 (2) : 196-202.
Hariani,  D.  dan  Purnomo  T.  2017.  Pemberian Probiotik  Dalam  Pakan  Untuk  Budidaya Ikan Lele. Jurnal Stigma . 10 (1) :31-35.
Effendie, M.I., 1997. Biologi Perikanan.Edisi ke-
1.Yogyakarta: Yayasan
Pustaka Nusatama. Hanani,  T.  2016. Paduan  Lengkap  Usaha
Pembesaran Lele Sangkuriang . Edisi ke-
1. Depok:  Sukma jaya.
Hardani.  2020. Metode Penelitian Kulaitatif dan Kuantitatif. Edisi  ke-1.  Yogyakarta: Pustaka Ilmu
Iqbal, M., dan Wisbarti D. 2018 Budi Daya Lele Sistem  Filterisasi  dan  Akuaponik.Edisi ke-1. Jakarta: Agromedia Pustaka.
Kordi,  K.M.G.H.  2010. Budidaya  ikan  lele  di Kolam  Terpal .  Edisi  ke-1.  Yogyakarta:
Pustaka Ilmu.
Mahyuddin,  K.  2011. Pembesaran  Lele  di Berbagai Wadah Pemeliharaan . Edisi ke-
1 Bogor: Penebar Swadaya.
Masirah  dan  Rahayu  S.  2013. Jurus  Sakti Pembesaran Lele  Sangkuriang  di  Kolam Terpal . Edisi ke-1. Sidoarjo: Padi. Najiyati,  S.  1992. Memelihara  Lele  Dumbo  di Kolam  Taman. Edisi  ke-1.  Jakarta  : Swadaya.
Nachrowi dan Usman. 2002. Penggunaan Teknik Ekonometri  Pendekatan  Populer  dan Praktis  Dilengkapi  Teknik  Analisis  dan Pengolahan  data  Dengan  Menggunakan Paket Program SPSS. Edisi ke-1. Jakarta: Raja Grafindo Persada
Dewi,  R.  dan  Tahapari,  E.  2017.  Pemanfaatan Probiotik  Komersial  Pada  Pembesaran Ikan  Lele  (Clarias  Gariepinus). Jurnal Riset Akua kultur. 2 (3):275-281.
Sunarma,  A.  2004.  Peningkatan  Produktivitas Usaha  Lele  Sangkuriang  ( Clarias  sp .) Jurnal Departemen Kelautan dan Perikanan. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya . 10(1): 1-6.
Supono.  2015. Manajemen  Lingkungan  untuk Akuakultur .  Edisi  ke-1.  Yogyakarta:
Plantasia.
Sekaran,  U.  2006. Metodologi  Penelitian  Untuk Bisnis. Edisi  ke-1.  Jakarta:  Salemba Empat.
Simanjuntak, N., Putra I., dan Pamukas N. 2020. Pengaruh Pemberian Probiotik EM4 pada Pakan Terhadap Pertumbuhan dan Kelulushidupan Benih Ikan Lele Sangkuriang ( Clarias sp ) dengan
Teknologi  Bioflok. Jurnal  Akuakultur SEBATIN .1(1).:19-25