Suharti

## NUTRITION IN IMPROVING BODY IMMUNITY AS AN EFFORT PROTECTION OF COVID-19 FOR TEACHERS OF SMP NEGERI 1 PERAK JOMBANG

## Suharti
Universitas PGRI Adibuana Surabaya Email: suharti@unipasby.ac.id https://doi.org/10.36526/gandrung.v2i2.1175
Abstract: Currently, almost all countries are facing disease outbreaks caused by the SARS CoV-2 (covid- 19)  virus,  based  on  the  data  on  the  Covid-19  distribution  map  in  Indonesia,  infected  with  Covid-19 543,975,  recovered  454,879  (83.6%)  and  17,081  died  (3.1.%),  Based  on  the  distribution  of  zoning national data, Jombang is one of the cities where almost all of its territory is included in the red zone, the number of people confirmed as positive is 3,626 people, recovered 3,182 people, treated 100 people and 344 people died, from this data it is necessary socialization of understanding about the importance of increasing  body  immunity  during  a  pandemic  like  now.  Socialization  is  carried  out  through  the  PPM (community service) program. This activity was carried out at SMP Negeri 1 Perak Jombang, the main target  of  participating  in  this  activity  was  the  guardian  of  the  students  but  because  they  did  not  get permission, this activity was followed by the teacher and carried out online. The method of implementing the  PPM  program  is  based  on  field  observations  (observation),  counseling  (socialization)  and  the provision of vitamin C assistance. The impact of PPM activities is to increase the knowledge of teachers at SMPN Perak Jombang about the importance of increasing immunity in the pandemic era by consuming nutritious  food  and  regularly  consuming  Vitamin  C.  The  conclusion  is  that  this  socialization  activity received  a positive  response  from the  teachers  and  the  results of these activities  are  planned  to be disseminated to students through learning.

## Keyword: PPM,Corona Virus,Nutrition

## Pendahuluan
Saat ini hampir di seluruh negara, tengah menghadapi wabah atau penyakit yang disebabkan virus SARS CoV-2 yang kemudian oleh WHO disepakati dengan nama Corona Virus disingkat Covid-19 (WHO, 2020). Covid-19 merupakan penyakit menular yang menyebabkan penderita dapat mengalami demam,  batuk  kering,  sakit  tenggorokan,  kehilangan  indra  perasa  dan  penciuman  hingga  kesulitan bernafas.  Pada  penderita  yang  rentan  penyakit  ini  dapat  berujung  pada  pneumonia  dan  kegagalan multiorgan.  Infeksi  menyebar  dari  satu  orang  ke  orang  lain  melalui  percikan  (droplet)  dari  saluran pernafasan yang sering dihasilkan saat batuk atau bersin (Hui, DS et al., 2020). Berdasarkan data peta sebaran Covid-19 di Indonesia sebanyak 543.975 orang terkonfirmasi terinfeksi Covid-19, 454.879 orang sembuh (83,6%) dan sebanyak 17.081 orang meninggal (31%).
Semenjak  Covid-19  diumumkan  sebagai  pandemi  oleh  WHO,  masyarakat  di  seluruh  dunia termasuk  di  Indonesia  dihimbau  dan  dipaksa  untuk  melakukan  karantina,  sehingga  menyebabkan
Suharti
berbagai sektor kegiatan terhenti termasuk didalamnya dunia pendidikan. Proses belajar mengajar yang sedianya  dilakukan  secara  konvensional  dengan  bertatap  muka  di  lingkungan  sekolah,  saat  ini digantikandengan  proses  belajar  mengajar  dari  rumah  melalui  pembelajaran  daring  atau  jarak  jauh, sesuai dengan edaran Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia Nomor 4 tahun 2020 tentang  “Pelaksanaan  Kebijakan  Pendidikan  Dalam  Masa  Darurat  Penyebaran  Coronavirus  Disease (Covid-19).  Pembelajaran  daring  ini  membuat  murid  merasa  stress  dan  bosan  sehingga  mendorong mereka mencari makanan yang manis untuk mengurangi stress (Yilmas, C., 2020).
Makanan  manis  dapat  meningkatkan  resiko  obesitas  yang  mengakibatkan  penyakit  jantung, diabetes, paru-paru. Penyakit tersebut terbukti meningkatkan resiko komplikasi yang lebih serius pada Covid-19 (Wu, C et al., 2020). Namun selain itu tubuh harus diberikan asupan nutrisi yang tepat untuk tubuh bagi orang yang belum terinfeksi maupun pada orang yang telah terinfeksi melalui berbagai zat gizi makro dan mikro. Hal tersebut telah terbukti berperan dalam meningkatkan imunitas tubuh (Gombart, Adrian et al., 2020). Dalam upaya meningkatkan imunitas tubuh di tengah pandemi ini mengkonsumsi makanan bergizi dan vitamin menjadi salah satu cara yang sangat dianjurkan, Vitamin C mempunyai peran dalam pembentukan hemoglobin dalam darah, hal tersebut akan membantu penyerapan zat besi dari  makanan  sehingga  dapat  diproses  menjadi  sel  darah  merah  kembali.  Kekurangan  vitamin  C dikaitkan dengan meningkatnya kerentanan terhadap infeksi, dan respon imun yang kurang kuat. Orang yang  kekurangan  vitamin  C  lebih  beresiko  terkena  virus  corona  atau  Covid-19    karena  kekebalan tubuhnya  menurun.  Kebutuhan  vitamin  C  bergantung  pada  usia  dan  jenis  kelamin  (Agustina;  2015). Mengingat pentingnya peranan nutrisi dalam meningkatkan imunitas tubuh sebagai salah satu tindakan pencegahan  penyebaran  Covid-19,  maka  dari  itu  dirasa  perlu  untuk  memberikan  penyuluhan, memberikan bantuan vitamin C di lingkungan SMP Negeri 1 Perak Jombang.

## Metode
Metode pelaksanaan pada PPM (pengabdian pada masyarakat) dibagi menjadi 2 tahap, yang pertama  berdasarkan  pengamatan  di  lapangan  (observasi),  kedua  penyuluhan  (sosialisasi)  dan pemberian bantuan vitamin  C.Menurut Sugiyono (2012), observasi sebagai teknik pengumpulan data yang  mempunyai  ciri  yang  spesifik  karena  tidak  terbatas  pada  orang,  tetapi  juga  objek-objek  alam lainnya. Tahap    observasibertujuan  untuk  mengamati  keadaan  lingkungan  dan  mencari  kesepakatan waktu pelaksanaan PPM. Berdasarkan sebaran zonasi data nasional Jombang adalah salah satu kota yang hampir seluruh wilayahnya masuk dalam zona merah, jumlah terkonfirmasi positif 3.626 orang, sembuh 3.182 orang,  dirawat 100 orang dan 344 orang meninggal. Dari data tersebut perlu adanya
Suharti
sosialisasi  pemahaman  tentang  pentingnya  peningkatan  imunitas  tubuh  pada  saat  pandemi  seperti sekarang ini, oleh karena itu pelaksanaan kegiatan PPM (pengabdian pada masyarakat) di tetapkan di SMP  Negeri  1  Perak  Jombang  Jawa  Timur.  Kegiatan  ini  dilaksanakan  dalam  bentuk  penyuluhan (sosialisasi) diawali dengan pemaparan materi, dan diskusi dengan pendampingan para dosen .

## Hasil dan Diskusi
Untuk  mengurangi  meningkatnya  penyebaran  kasus  covid-19  perlu  adanya  kesadaran masyarakat untuk mematuhi protokol kesehatan dengan mencuci tangan, memakai masker, menjaga jarak, menghindari kerumunan, mengurangi intensitas diluar rumah, dan mengkonsumsi makanan yang sehat bergizi. Intensitas kesembuhan Covid-19 di Jombang  menunjukkan peningkatan, artinya penyakit ini dapat dilawan dengan menjaga imunitas dan menjaga pola kesehatan yang baik,Kegiatan PPM yang dilaksanakan di SMPN 1 Perak diisi dengan kegiatan penyuluhan dan pemberian bantuan vitamin C, harapannya  kegiatan  ini  dapat  meningkatkan  pengetahuan  guru-guru  untuk  menjaga  imunitas  tubuh yang  baik.  KegiatanPPM  ini  tidakdapatdilaksanakan  secara  langsung,  mengingat  kondisi  pandemi seperti  sekarang,  membatasi  adanya  kegiatan  yang  sifatnya  mengumpulkan  massa,  untuk  itu pelaksanaan PPM kali ini dilakukan secara daring. Panitia pelaksanaan PPM  dibagi menjadi dua tempat yaitu  di  SMPN  1  Perak  Jombang  yang  bertugas  mendampingi  guru-guru  dalam  pelaksanaan  daring sebanyak  4  orang  dosen  dan  para  dosen  yang  mengikuti  kegiatan  di  Universitas  PGRI  Adibuana Surabaya. Kegiatan PPM ini memperoleh manfaat peningkatan pengetahuan guru-guru di SMPN 1 Perak Jombang tentang pentingnya  meningkatkan kekebalan tubuh di era pandemi dengan mengkonsumsi makanan bergizi dan rutin mengkonsumsi Vitamin C.Kegiatan ini mendapat respon yang positif dari guru- guru  dan  hasil  dari  kegiatan  tersebut  direncanakan  akan  disosialisasikan  pada  peserta  didik  melalui pembelajaran.
Suharti
Gambar 1. Panitia yang bertugas diSMP Negeri 1 Perak Jombang
Gambar 2. Panitia yang bertugas di Prodi Pedidikan Jasmani
Gambar 3. Sambutan Kepala Sekolah SMP Negeri 1 Perak Jombang
Gambar 4. Pemaparan Materi
Suharti

## Gambar 5. Diskusi dengan peserta

## Kesimpulan
Kegiatan  Pengabdian  Pada  Masyarakat    ini  memperoleh  sebuah  manfaat  yaitu  dari  segi peningkatan  pengetahuan  guru-guru  di  SMPN  1  Perak  Jombang  tentang  pentingnya    meningkatkan kekebalan tubuh di era pandemic. Metode yang bisa digunakan yaitu dengan mengkonsumsi makanan bergizi dan rutin mengkonsumsi Vitamin C.Kegiatan ini mendapat respon yang positif dari guru-guru dan hasil dari kegiatan tersebut direncanakan akan disosialisasikan pada peserta didik melalui pembelajaran.

## Daftar Referensi
Adriani, M & Wirjatmadi, B. 2012. Pengantar Gizi Masyarakat. Jakarta: Kencana Prenada Media Group. Agustina, Widya. 2015. Kandungan Vitamin C dan Uji Organoleptik Fruithgurt Kulit Buah Semangka dengan  penambahan  Gula  Aren  dan  Kayu  Secang.  Naskah  Publikasi.  Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Arisman, 2014. Gizi Dalam Daur Kehidupan. Jakarta: EGC.
Gombart,  Adrian  F.,  Adeline  Pierre,  and  Silvia  Maggini.  "A  review of  micronutrients and  the  immune System–Working in harmony to reduce the risk of infection." Nutrients 12.1 (2020): 236.
https://covid19.go.id/peta-sebaran-covid19,accesed 1 Maret 2020.
Hui, David S., et al. "The continuing 2019-nCoV epidemic threat of novel coronaviruses to global health— The  latest  2019  novel  coronavirus  outbreak  in  Wuhan,  China."  International  Journal  of Infectious Diseases 91 (2020): 264-266.
Paules CI, Marston HD, Fauci AS. Infeksi Coronavirus - Lebih dari Sekedar Pilek. JAMA.2020; 323 (8):
707–708. doi: 10.1001 / jama.2020.0757.
WHO.  Naming  the  coronavirus  disease  (COVID-19)  and  the  virus  that  cause  it. https://www.who.int/emergencies/diseases/novel-coronavirus-
Suharti
2019/technicalguidance/naming-the-coronavirus-disease-(covid-2019)-and-the-virus-that- causes-it. 4 December 2020
Yılmaz, Cemile, and Vural Gökmen. "Neuroactive compounds in foods: occurrence, mechanism and potential health effects." Food Research International 128 (2020): 108744.