## Jurnal of Bionursing
2021, VOL. 3, NO. 3, 207-213
Seduhan Daun Kelor (Moringa Oliefera) Untuk Meningkatkan Imunitas Tubuh: Mini Review
Atikah Proverawati 1 , Nuriya Nuriya 2
1 Jurusan Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan Universitas Jenderal Soedirman
2 Jurusan Keperawatan, Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan Universitas Jenderal Soedirman

## KEYWORDS
Moringa leaf (Moringa Oleifera), immunostimulant, antioxidant, vitamin C.

## PENDAHULUAN
Penyakit  menular  seperti  influenza  yang disebabkan  oleh  infeksi  virus  corona  ( corona virus  disease-19 )  akhir-  akhir  ini  kasusnya sedang  meningkat.  Virus  penyebab  influenza seperti covid-19 mudah menyebar melalui droplet ataupun  udara.  Berbagai  upaya  telah  dilakukan untuk  mencegah  penyebaran  infeksi  virus  ini misalnya  jaga  jarak,  menutup  hidung  dengan masker,  cuci  tangan  dan  desinfektan.  Namun beberapa  upaya  ini  belum  optimal,  terlihat  dari tingginya  penyebaran  kasus  infeksi covid-19 ini. Jumlah  penderita  infeksi covid-19 sangat sporadik (Rothan & Byrareddy 2020). Pada awal tahun 2021 masih tetap tinggi  bahkan cenderung meningkat  saat  adanya  varian  baru.  Varian  delta yang  ditemukan  memiliki  virulensi  yang  sangat hebat  sehingga  angka  kematian  meningkat signifikan.
Sistem  imunitas  yang  rendah  khususnya pada usia lanjut maupun orang dengan komorbid sangat  rentan  terhadap  infeksi covid-19 (Arshad et al , 2020). Imunitas yang baik akan melindungi tubuh dari serangan infeksi berbagai
mikroorganisme penyebab penyakit. Sampai  saat ini  belum  ada  obat  yang  terbukti  efektif  untuk mengobati  penyakit covid-19 .  Salah  satu  upaya yang  rasional  untuk  mencegah  terjangkitnya infeksi covid-19 adalah  dengan  meningkatkan imunitas tubuh. Obat-obatan imunostimulan tidak banyak  jenisnya  dan  obat  kimiawi  banyak menimbulkan efek samping. Berbagai mikronutrien  seperti  vitamin  dan  mineral dibutuhkan  oleh  tubuh  untuk  memperkuat imunitas  tubuh,  dan  melindungi  tubuh  untuk melawan infeksi, inflamasi, dan mikroba pathogen  termasuk covid-19 .  Tanaman  yang memiliki  sifat  sebagai  obat  banyak  dijumpai  di Indonesia.  Tanaman  herbal  ini  memiliki  efek samping  yang  ringan  sehingga  dapat  menjadi alternatif  pengganti  obat-obatan  kimiawi.  Salah satu  tanaman  ayang  banyak  digunakan  untuk meningkatkan  imunitas  tubuh  adalah  tanaman kelor ( Moringa Oliefera ).
Daun  kelor  (Moringa  Oleifera)  merupakan salah satu jenis tumbuhan yang mudah tumbuh di daerah  tropis  seperti  di  Indonesia.  Daun  kelor dikenal  mempunyai  berbagai  macam  kandungan gizi, seperti zat besi, protein, vitamin A, Vitamin

## ABSTRACT
Background: The human immune system is influential on a person's tendency to attached the disease. Low  immunity  conditions  allow  various  microorganisms  to  grow  and  to  develop,  thus  causing infectious diseases. High immunity components are useful for fighting microorganisms.
Objective: This study aims to examine the role of steeping Moringa Oliefera leaves in increasing body immunity.
Methods: The  research  method  used  is  a  mini  review  of  research  results  published  in  scientific journals.  Journals  are  obtained  from  electronic  databases  such  as  Google  Scholar,  PubMed,  and Science Direct published from 2011 to 2020, in English, and original articles are not reviews.
Results: The  results  showed that Moringa leaf  (Moringa Oliefera)  has  complete nutritional  content, namely  iron,  protein,  vitamin  A,  vitamin  C,  potassium  and  calcium.  Moringa  leaves  can  be  used  as herbal drinks to increase body immunity. The components present in the Moringa leaves steeping work as antioxidants, anti-inflammatory, and immunomodulator.
Conclusion: The conclusion is that the steeping of Moringa leaves contains high levels of antioxidants that are useful as immunostimulants.
C,  kalium  dan  kalsium.  Kelor  juga  mengandung nutrisi  penting  seperti  zat  besi  (Fe)  28,2  mg, kalsium  (Ca)  2003  mg  dan  vitamin  A  16,3  mg kaya β-karoten ,  protein,  Vitamin  A,  C,  D,  E,  K, dan B (tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat,  biotin,  vitamin B6, vitamin  B12, dan folat), berbagai jenis senyawa antioksidan seperti asam askorbat, flavonoid, fenolat, dan karotenoid.  Kandungan  serbuk  kelor  per  100  gr mengandung  25  kali  lebih  tinggi  dibanding  Fe dalam Bayam, 10 kali lebih tinggi vitamin A nya dibanding  wortel,  9  kali  protein  lebih  tinggi dibanding  yogurt.  Daun  kelor  memiliki  sumber Fe terbesar pada kategori non heme .
Daun kelor dapat hidup dan tahan lama pada cuaca tropis. Tanaman ini dapat dibudidayakan di semua  wilayah  di  Indonesia  dengan  mudah. Kelor  sebagai  sumber  vitamin  dan  mineral  yang cukup tinggi dengan kadar air rendah dibandingkan  dengan  sayuran  lainnya.  Daun kelor  mengandung  ~78%  air,  sedangkan  untuk sayuran ~90-95% air (Khan et al ., 2015).
Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa daun  kelor  memiliki  kandungan  protein  yang tinggi  dibandingkan  dengan  daun  lainnya  yang biasa dimakan sebagai makanan. Juga dilaporkan bahwa  biji  kelor  mengandung  sekitar  antara  30- 40%  minyak,  82%  asam  lemak  tak  jenuh,  dan 13%  lemak  jenuh.  Mini  review  ini  bertujuan untuk  mengetahui  potensi  seduhan  daun  kelor ( Moringa Oleifera ) untuk meningkatkan imunitas tubuh.

## METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian ini merupakan mini review, jurnal dalam  penelitian  ini  didapatkan  dari  database elektronik  yang  diterbitkan  di Google  Cendekia , PubMed , Science  Direct yang  diterbitkan  dari tahun  2011  sampai  tahun  2020.  Struktur  kata kunci dalam pencarian jurnal adalah "daun kelor" atau " Moringa Oleifera " dan "immunostimulant" atau "imunitas". Kriteria inklusi dalam penelitian ini  adalah  artikel  yang  dibatasi  dalam  10  tahun terakhir,  dalam  bahasa  Inggris,  tersedia  dalam teks  lengkap,  penelitian  eksperimental,  dan mengandung  potensi  daun  kelor  ( Moringa Oleifera ) untuk meningkatkan imunitas tubuh.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Secara tradisional,  daun  kelor sudah banyak digunakan  sebagai  sayuran  maupun  tanaman
herbal.  Daun  kelor  ini  digunakan  dengan  tujuan untuk  mengobati  malnutrisi,  pembengkakan, kontaminasi  bakteri,  kontak  virus,  hiperglikemia dan  kanker.  Sebagai  makanan  fungsional,  daun kelor  mengandung  fitokimia,  antioksidan  dan nutrisi  yang  menguntungkan.  Hampir  seluruh bagian  daun  kelor  berperan  dalam  memenuhi kebutuhan  nutrisi  harian  dan  memperkuat imunitas  tubuh.  Produk  makanan  daun  kelor mengandung  tinggi  vitamin  C,  vitamin  A, kalsium, nutrisi esensial, protein, karbohidrat, zat besi dan kalium (Mehwish et al . 2020).
Daun  kelor  ( Moringa  Oleifera) merupakan salah  satu  jenis  tumbuhan  tropis  yang  mudah tumbuh  di  Indonesia.  Menurut  hasil  penelitian, daun  kelor  mengandung  vitamin  A,  vitamin  C, vitamin B, kalsium, kalium, zat besi, dan protein, (kandungan  lebih  lengkapnya  bisa  dilihat  pada daftar  tabel  1)  ,  kandungan  vitamin  tersebut jumlahnya sangat tinggi sehingga mudah dicerna dan  diasimilasi  oleh  tubuh  manusia.  Daun  kelor merupakan  daun  pohon  kelor  yang  mengandung berbagai  macam  zat  gizi  makro  dan  mikro  serta bahan  aktif  yang  bersifat  sebagai  antioksidan. Daun  kelor  mengandung  nutrisi  penting  seperti zat besi (Fe) 28,2 mg, kalsium (Ca) 2003 mg dan vitamin  A  16,3  mg.  Selain  itu,  daun  kelor  kaya akan β-karoten ,  protein,  vitamin  A,  C,  D,  E,  K, dan  B ( tiamin,  riboflavin,  niasin ,  asam pantotenat,  biotin,  vitamin B6, vitamin  B12, dan folat).  Daun  kelor  juga  mengandung  berbagai macam  jenis  senyawa  antioksidan  seperti  asam askorbat, flavonoid, fenolat, dan karotenoid.
Hasil  pemeriksaan  GC-MS  menunjukkan bahwa  daun  kelor  mengandung myricetin , quercetin, asam  klorogenik, chrysin,  apigenin, pterygospermin ,  asam ellagic ,  dan beta-amyrin (Biswas et  al , 2020). Senyawa  aktif ini berperan sebagai  agen  antivirus  yang  banyak  digunakan untuk  mengurangi  gejala  pada  penyakit  HIV, herpes  simplex ,  hepatitis  B,  virus Epstein  Barr , dan  Arthovirus.  Penggunaan  seduhan  daun  kelor merupakan  pilihan  tepat  dengan  toleransi  yang lebih  baik,  biaya  rendah  dan  penggunaan  yang mudah.
Daun  kelor  kering  mengandung  banyak asam  amino  esensial  seperti  metionin  (0,37%), lisin  (1,32%),  leusin  (1,95%)  dan  isoleusin (0,825%).  Terdapat  sekitar  8  jenis  asam  amino esensial  yang  terdapat  dalam  daun  kelor.
Perbedaan kadar yang diobservasi antar penelitian  berkaitan  dengan  variasi  kondisi geografis,  komposisi  tanah,  perubahan  cuaca, metode  pengeringan  daun  dan  metode  ekstraksi yang digunakan. Daun kelor banyak mengandung mineral  kalsium  (1,768%),  fosfor  (0,067%), natrium  (0,368%),  zat  besi  (0,098%)  dan  zink (0,060%)  (Dafatar  kandungan  lengkapnya  bisa dilihat  pada  tabel  Tabel  2).  Secara  keseluruhan, daun kelor mengandung protein 23%, serat kasar 11%,  dan  abu  15%  (Hassan et  al ,  2018). Kandungan  asam  amino  pada  serbuk  daun  kelor kering lebih tinggi dbandingkan pada daun segar (Bhattacharjee 2020).
Daun  kelor  ( Moringa  Oliefera )  juga mengandung  zat  gizi  penting  lainnya  yang berguna  untuk  membantu  penyerapan  zat  besi dalam tubuh seperti vitamin C. Daun kelor segar mengandung  vitamin  C  sebesar  220  mg/100  gr, dan  daun  kelor  1  kg  mengandung  zat  besi  (Fe) sebanyak  54,92  mg.  Senyawa  bioaktif  yang terkandung  dalam  daun  kelor  adalah  vitamin, karotenoid,  polifenol,  asam  fenolik,  flavonoid, alkaloid, tannin, glukosinolat, isotiosianat, saponin, oksalat dan phitat (Witharana, Wijetunga & Wijesinghe 2018).

## D. PEMBAHASAN
Daun  kelor  ( Moringa  Oliefera )  merupakan daun dari tanaman kelor yang mudah ditemukan di Indonesia.  Pemanfaatan  tanaman  kelor  saat  ini belum  optimal.  Daun  kelor  merupakan  salah  satu bahan  pangan  dengan  kandungan  zat  gizi  yang tinggi,  seperti  protein,  vitamin,  zat  besi,  dan lainnya.  Daun  kelor  dikenal  mempunyai  berbagai macam  kandungan  gizi,  salah  satunya  adalah  zat besi,  protein,  vitamin  A,  Vitamin  C,  kalium  dan kalsium  (Ijarotimi  OS,  dkk.,  2013).  Daun  kelor kering  mengandung  protein  sebanyak  9  kali  lipat dari yogurt, 10 kali lipat vitamin A dari wortel, 25 kali  zat  besi  dari  bayam,  15  kali  kalium  dari pisang,  17  kali  kalsium  dibandingkan  susu  dan  7 kali lebih banyak vitamin C dari jeruk (Rockwood JL, dkk., 2013). Oleh karena itu, daun kelor  yang kaya  akan  protein  sangat  disarankan  untuk mengatasi  masalah  malnutrisi  di  seluruh  Dunia. Daun kelor juga dapat berkhasiat untuk mengatasi anemia defisiensi zat besi dengan cara meningkatkan  jumlah  sel  darah  merah  (Razis AFA, dkk., 2014).
Berbagai micronutrient dalam  daun  kelor, sangat  penting  sebagai  imunomodulator.  Sintesis DNA  dan  proliferasi  sel  sangat  membutuhkan mikronutrien  esensial.  Termasuk  juga  regulasi respon  imun  adaptif  dan  innate,  signal  sel  dan produksi  sel  imun.  Magnesium  dan  zink  penting untuk membantu memperkuat sistem imun sel NK dan limfosit. Magnesium juga membantu hemoglobin  untuk  bekerja  optimal  mengangkut oksigen.  Vitamin  D  membantu  meningkatkan imunitas  adaptif,  pertahanan  fisik  dan  imunitas selular  alamiah.  Vitamin  D  dapat  menurunkan perkembangan  sitokin  pro-inflamasi  (TNF-alfa dan  interferon-gamma)  dan  meningkatkan  sitokin anti-inflamasi oleh makrofag.
Vitamin C sangat penting untuk meningkatkan  imunitas  pada  anak-anak,  dewasa atau  lanjut  usia.  Vitamin  C  membantu  tubuh melalui  kerja  antioksidan  pada  sel  epitel  paru, sebagai  pro-oksidan  pada  sel  imun  dan  efek immunosupresi.  Vitamin  E  bekerja  sebagai antioksidan  yang  sangat  potent.  Suplementasi vitamin  E  juga  terbukti  dapat  meningkatkan imunitas  tubuh.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  pemberian  daun  kelor  dalam  diet,  secara signifikan  dapat  meningkatkan  ekspresi mRNA GSH-Px,  SOD dan CAT .  Penelitian  ini  juga menunjukkan  peningkatan  sitokin IL-2 dan IL-6 pada hewan coba yang diberi diet daun kelor. Diet daun  kelor  dapat  meningkatkan  ekspresi  gena terkait imunitas tubuh (El-Deep et al . 2019).
Konsumsi  daun  kelor  yang  teratur  juga terbukti dapat meningkatkan performa pertumbuhan  dan  imunitas.  Daun  kelor  dapat bekerja  sebagai  immunomodulator.  Ekstrak  daun kelor dapat mengatur rangsangan inflamasi dengan mengontrol migrasi sel, proliferasi dan kemotaksis. Daun kelor memiliki efek penghambatan  pada  inflamasi  jalan  nafas  dengan mengatur  sitokin  Th1  dan  Th2,  memperbaiki kapasitas  vital  paru  dan  volume  ekspirasi maksimal.  Daun  kelor  sebagai  sumber  flavonoid utama  seperti kaempferol dan quercetin .  Ekstrak etanol  daun  kelor  secara  signifikan  merangsang imunitas humoral dan selular melalui peningkatan kadar  immunoglobulin.  Polisakarida  dalam  daun kelor  juga  terbukti  meningkatkan  aktivitas makrofag  melalui  pelepasan  nitric  oxide  seiring peningkatan  aktivitas  fagositik.  Polisakarida  ini juga meningkatkan rasio albumin/globulin, fagosit
dan ledakan respirasi yang membantu meningkatkan imunitas (Mehwish et al . 2020). Immunomodulator adalah agen yang memiliki  kemampuan  untuk  memperkuat  atau menekan  respon  imun  host  dengan  kombinasi modalitas  terapi  lainnya.  Imunomodulator  dari produk  alam  umum  digunakan  untuk  mencegah berbagai macam penyakit seperti kanker, penyakit autoimun  dan  gangguan  inflamasi.  Daun  kelor memiliki aktivitas imunomodulator dengan bekerja  sebagai  antioksidan,  memiliki  efek hepatoproteksif maupun renoprotektif, dan mencegah peroksidasi lipid. Produksi malondialdehid  mengalami  penurunan  setelah mengkonsumsi  daun  kelor  (Khan et  al .  2021). Mikronutrien seperti vitamin dan mineral memiliki peran  penting  dalam  memperkuat  sistem  imun tubuh.  Mikronutrien  yang  diperlukan  misalnya vitamin  A,  C,  D,  E,  B2,  B6  dan  B12,  asam  folat, beta  karotin,  kalsium,  magnesium,  tembaga,  zat besi  selenium  dan  zink.  Defisiensi  mikronutrien ini akan menurunkan sistem imun tubuh  sehingga fungsi imun menurun (Bhattacharjee 2020).
Daun  kelor  memiliki  efek  antitumor, antioksidan, antikanker, antibakteri, anti karsinogenik  dan  anti  inflamatori.  Pemberian ekstrak  daun  kelor  terbukti  dapat  mengendalikan hormon stress (kortisol dan adrenalin), leptin, and sitokin  (IFN-γ,  TNF-α,  dan  IL-10)  akibat  stress karena  panas  (Abdel-Latif et  al .  2018).  Banyak studi  menunjukkan  bahwa  daun  kelor  dapat mencegah terjadinya perdarahan, mencegah terjadinya  anemia,  membantu  menjaga  kadar glukosa  darah,  mempercepat  proses  pertumbuhan sel  dan jaringan baru, mencegah penyakit jantung koroner  dan  sebagai  sumber  serat.  Potensi hipoglikemik  daun  kelor  sangat  baik  untuk membantu meringankan penyakit diabetes melitus (Wang et al . 2017).
Daun  kelor  banyak  mengandung  protein, mineral,  beta-karotin,  dan  antioksidan.  Dalam pengobatan  tradisional,  daun,  biji,  batang,  bunga, dan  akar  digunakan  untuk  mengobati  beberapa penyakit  seperti  malaria,  demam  tipoid,  penyakit parasite,  artritis,  pembengkakan,  sakit  gigi, gangguan saluran kencing,  anemia, hipertensi  dan diabetes.  Pemberian  daun  kelor  secara  signifikan dapat  menecagah  terjadinya  retardasi  mental, haematotoxicity , perubahan fungsi hati, immunosuppresi, stress oksidatif, and genotoxicity
(Ibrahim et  al .  2019).  Daun  kelor  ini  dikenal sebagai antioksidan, anti-inflamasi, imunomodulator  dan  antikanker  (Xiao et  al . 2020). Sebagai imunomodulator, daun kelor dapat meningkatkan  jumlah  sel  darah  putih  dan  sel immunoglobulin secara  signifikan,  sehingga merangsang  respon  imun  humoral  dan  seluler. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pemberian daun  kelor  dapat  meningkatkan  total  protein, albumin, globulin dan lisozim (Ayoub et al . 2019; Khalil & Korni 2017).
Dengan demikian, daun kelor dapat dijadikan sebagai alternatif terapi untuk mengatasi berbagai  penyakit  terkait  imunitas  yang  rendah, karena  daun  kelor  mengandung  mikronutrien untuk memperkuat sistem imun. Pada infeksi HIV, miRNA  tanaman  kelor  terbukti  dapat  mengatur respon  imun  (Minutolo et  al .  2021).  Selain  itu daun  kelor  juga  dapat  dijadikan  sebagai  terapi preventif karena daun kelor mengandung berbagai senyawa  antioksidan.  Selain  itu  daun  kelor  juga dapat dijadikan sebagai sumplemen makanan yang biasanya  ditambahkan  pada  makanan.  Secara empiris,  semua  bagian  daun  kelor  yaitu  daun, buah,  biji  yang  belum  matang,  dan  bunga  dapat dijadikan  makanan  tradisional  bagi  masyarakat  di daerah tropis dan negara subtropics.
Daun kelor ( Moringa Oleifera ) mengandung banyak  nilai  gizi  yang  penting  dalam  tubuh, sehingga  dapat  dimanfaatkan  untuk  mengatasi kekurangan  zat  gizi.  Daun  kelor  segar  dapat direbus  dan  diminum  dalam  bentuk  seduhan, maupun  dikonsumsi  sebagai  sayur  bening/soup. Daun  kelor  juga  dapat  diolah  menjadi  bubuk dengan  cara  dikeringkan  kemudian  ditumbuk sampai  halus.  Daun  kelor  yang  sudah  menjadi bubuk  dapat  dikonsumsi  bersama  susu,  sup,  teh, dan  makanan  lainnya  sebagai  suplemen  makanan atau  makanan  tambahan  (S.  I.  Manuwa,  dkk, 2019). Penelitian sebelumnya di Sinegal menunjukkan  bahwa  anak-anak  mempertahankan atau meningkatkan berat badan dengan mengkonsumsi bubuk daun kelor yang dicampurkan  dalam  makanan  (K.  T.  Mahmood, dkk, 2013).
Pemberian  daun  kelor  dapat  memperbaiki fagositosis  sel  leukosit  ginjal,  ledakan  respirasi ( respiratory burst ) dan aktivitas peroksidase. Juga, komponen  serum  humoral,  termasuk  protease, ACH50  dan  aktivitas  lysozyme  dan  kadar  IgM.
Daun  kelor  juga  memperbaiki  imunitas  mukosa kulit seperti protease, antiprotease, peroxidase dan aktivitas lysozyme . Selanjutnya, pemberian tanaman  kelor  juga  mengatur  gena  imunitas mukosa  intestinal  ( lyso  and  c3 ),  protein  tight junction  ( occludin  and  zo-1 )  dan  sitokin antiinflammatori  ( TGF-β )  serta  menurunkan ( down-regulation ) sitokin pro-inflammatory (TNF-α) (Mansour et al. 2018).

## SIMPULAN DAN SARAN
Daun  kelor  ( Moringa  Oliefera )  mengandung banyak  zat  gizi  yang  bermanfaat  dalam  tubuh. Senyawa  aktif  yang  terkandung  berupa  vitamin, mineral,  karotenoid,  polifenol,  asam  fenolik, flavonoid, alkaloid, tannin, glukosinolat, isotiosianat,  saponin,  oksalat  dan  phitat.  Daun kelor  juga  banyak  mengandung  protein.  Sebagai imunomodulator,  daun  kelor  dapat  meningkatkan jumlah  sel  darah  putih  dan  sel  immunoglobulin secara  signifikan,  sehingga  merangsang  respon imun humoral dan seluler.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdel-Latif, M, Sakran, T, Badawi, YK & Abdel- Hady,  DS  2018,  ‘Influence  of  Moringa oleifera  extract,  vitamin  C,  and  sodium bicarbonate  on  heat  stress-induced  HSP70 expression  and  cellular  immune  response  in rabbits’, Cell Stress and Chaperones , vol. 23, no. 5, pp. 975–984.
Arshad,  MS,  Khan,  U,  Sadiq,  A,  Khalid,  W, Hussain,  M,  Yasmeen,  A,  …  Rehana,  H 2020, ‘Coronavirus disease (COVID-19) and immunity  booster  green  foods:  A  mini review’, Food Science and Nutrition , vol.  8, no. 8, pp. 3971–3976.
Ayoub, H, Ayoub, HF, el Tantawy, MM & Abdel-
Latif,  HMR  2019,  ‘Influence  of  Moringa (Moringa
oleifera) and Rosemary (Rosmarinus  officinalis),  and  Turmeric
(Curcuma longa) on Immune parameters and Challenge  of  Nile  tilapia  to  Aeromonas hydrophi.’, Life Science Journal , vol. 16, no.
4.
Bhattacharjee,  M  2020,  ‘Moringa  oleifera:  A potent  immune  booster  in  the  catastrophe  of Covid-19’, Eco.  Env.  &  Cons ,  vol.  26,  pp.
S202–S209.
Biswas,  D,  Nandy,  S,  Mukherjee,  A,  Pandey,  DK & Dey, A 2020, ‘Moringa oleifera Lam. and derived phytochemicals as promising antiviral  agents:  A  review’, South  African Journal of Botany , vol. 129, pp. 272–282. El-Deep, MH, Dawood, MAO, Assar, MH, Ijiri, D
&  Ohtsuka,  A  2019,  ‘Dietary  Moringa oleifera  improves  growth  performance, oxidative  status,  and  immune  related  gene expression in broilers under normal and high temperature conditions’, Journal  of  Thermal Biology , vol. 82, pp. 157–163.
Hassan,  SKU,  Khalique,  A,  Pasha,  TN  &  Sahota, AW 2018, ‘Effect of dried Moringa Oleifera Leaves on Growth Performance and Immune response of Broilers’, The J. Anim. Plant Sci , vol. 28, no. 6, pp. 1579–1583.
Ibrahim,  RE,  El-Houseiny,  W,  Behairy,  A, Mansour,  MF  &  Abd-Elhakim,  YM  2019, ‘Ameliorative  effects  of  Moringa  oleifera seeds  and  leaves  on  chlorpyrifos-induced growth  retardation,  immune  suppression, oxidative  stress,  and  DNA  damage  in Oreochromis  niloticus’, Aquaculture ,  vol. 505, pp. 225–234.
Khalil,  F  &  Korni,  FMM  2017,  ‘Evaluation  of
Moringa Oliefera Leaves and Their Aqueous Extract  in  Improving  growth,  immunity  and Mitigating Effect of Stress on Common Carp (Cyprinus  Carpio)  Fiengerlings’, Turkish Journal of Aquatic Sciences , pp. 170–177. Khan,  A,  Tahir,  M,  Alhidary,  I,  Abdelrahman,  M, Swelum,  AA  &  Khan,  RU  2021,  ‘Role  of dietary  Moringa  oleifera  leaf  extract  on productive  parameters,  humoral  immunity and  lipid  peroxidation  in  broiler  chicks’, Animal Biotechnology .
Mansour,  AT,  Miao,  L,  Espinosa,  C,  García- Beltrán,  JM,  Ceballos  Francisco,  DC  & Esteban,  MÁ  2018,  ‘Effects  of  dietary inclusion  of  Moringa  oleifera  leaves  on growth  and  some  systemic  and  mucosal immune  parameters  of  seabream’, Fish Physiology and Biochemistry , vol. 44, no. 4, pp. 1223–1240.
Mehwish,  HM,  Riaz  Rajoka,  MS,  Xiong,  Y,
Zheng, K, Xiao, H, Anjin, T, … He, Z 2020, Moringa oleifera–A Functional Food and Its Potential  Immunomodulatory  Effects , Food
Reviews International .
Minutolo,  A,  Potestà,  M,  Roglia,  V,  Cirilli,  M, Iacovelli,  F,  Cerva,  C,  …  Montesano,  C 2021,  ‘Plant  microRNAs  from  Moringa oleifera  Regulate  Immune  Response  and HIV  Infection’, Frontiers  in  Pharmacology , vol. 11.
Rothan,  HA  &  Byrareddy,  SN  2020,  ‘The epidemiology and
pathogenesis of coronavirus  disease  (COVID-19)  outbreak’, Journal  of  Autoimmunity ,  vol.  109,  no.
February, p. 102433.
Wang, F, Zhong, HH, Chen, WK, Liu, QP, Li, CY, Zheng,  YF  &  Peng,  GP  2017,  ‘Potential hypoglycaemic  activity  phenolic  glycosides from  Moringa  oleifera  seeds’, Natural Product Research , vol. 31, no. 16, pp. 1869– 1874.
Witharana,  EWRA,  Wijetunga,  WMGASTB  & Wijesinghe,  SKJ  2018,  ‘Stevens  -  Johnson syndrome  (SJS)  following  Murunga  leaf (<em>Moringaoleifera</em>) consumption’, Ceylon  Medical  Journal ,  vol.  63,  no.  4,  p. 188.
Xiao,  X,  Wang,  J,  Meng,  C,  Liang,  W,  Wang,  T, Zhou,  B,  …  Zhang,  L  2020, Moringa oleifera  Lam  and  its  Therapeutic  Effects  in
Immune Disorders , Frontiers in Pharmacology , vol. 11. Ijarotimi  OS,  Adeoti  O,  Ariyo  O.  (2013). Comparative Study On Nutrient Composition, Phytochemical, And Functional Characteristics Of Raw,
Germinated, And Fermented Moringa Oleifera  Seed  Flour .  Food  Sci  Nutr.  Vol.  1:
452–463.
K. T. Mahmood, T. Mugal, and I. U. Haq. (2013 ). Moringa oleifera: A natural gift-a review . J. Pharm. Sci. Res. Vol. 2 No. 11: 775–781. Leone, A. et al. (2018). Effect Of Moringa Oleifera Leaf  Powder  On  Postprandial  Blood Glucose  Response : In  Vivo  Study  On Saharawi  People  Living  In  Refugee  Camps. Nutrients.
Razis  AFA,  Ibrahim  MD,  Kntayya  SB.  (2014).
Health  Benefits  Of  Moringa  Oleifera. Asian Pac J Cancer Prev. Vol. 15: 8571-8576. Rockwood  JL,  Anderson  BG,  Casamatta  DA.
(2013). Potential  Uses  Of  Moringa  Oleifera And  An  Examination  Of  Antibiotic  Efficacy Conferred  By  Moringa  Oleifera  Seed  And Leaf  Extracts  Using  Crude  Extraction Techniques Available To Underserved Indigenous  Populations .  Int  J  Phytothearpy Res. Vol. 3: 61–71.
S.  I.  Manuwa,  A.  M.  Sedara,  and  F.  A.  (2019). Design, Fabrication And Performance Evaluation  Of  Moringa  (Oleifera)  Dried Leaves  Pulverizer. J.  Agric.  Food  Res.  Vol.
2: 100034.
Yulianti H, Hadju V, Alasiry E. (2016). Pengaruh Ekstrak  Daun  Kelor  Terhadap  Peningkatan Kadar  Hemoglobin  Pada  Remaja  Putri  Di SMU  Muhammadiyah  Kupang. Health  JST. Vol. 6: 399-404.

## Lampiran Tabel
Tabel 1. Kandungan nutrisi tanaman kelor
Senyawa Batang (per100g) Daun segar (per 100g) Daun kering (per 100g) Kelembaban 86.9 75 7.5 Kalori 26 92 205 Protein (g) 2.5 6.7 27.1 Lemak (g) 0.1 1.7 2.30 Karbohidrat (g) 3.7 13.4 38.2 Serat (g) 4.8 0.9 19.2 Mineral (g) 2 2.3 - Kalsium (mg) 30 440 2003 Magnesium (mg) 24 24 368 Phospor (mg) 110 70 204 Kalium (mg) 24 24 1324 Copper 9mg) 3.1 1.1 0.6 Zat besi (mg) 5.3 0.7 28.2 Asam oksalat (mg) 10 101 0 Sulfur (mg) 137137 870 Sumber: (Bhattacharjee 2020)

## Tabel 2. Kandungan Vitamin dan Mineral Daun Kelor
No Senyawa Daun segar Daun kering 1 Karotin (Vit A) mg 6.7 18.9 2 Tiamin (Vit B1) mg 0.06 2.64 3 Riboflavin (Vit B2) mg 0.05 20.5 4 Niacin (B3) mg 0.8 8.2 5 Vitamin C (mg) 220 17.3 6 Kalsium (mg) 440 2,003 7 Kalori(cal) 92 205 8 Karbohidrat (g) 12.5 38.2 9 Copper (mg) 0.07 0.57 10 Zink (mg) 0.16 3.29 11 Fat (g) 1.70 2.3 12 Serat (g) 0.90 19.2 13 Zat besi (mg) 0.85 28.2 14 Magnesium (mg) 42 368 15 Fosfor (mg) 70 204 16 Kalium (mg) 259 1,324 17 Protein (g) 6.70 27.1 Sumber: (Bhattacharjee 2020)