Program  Kemitraan  Masyarakat,  Manajemen  dan  Kewirausahaan  bagi  Kelompok  Tani Janggelan  Kecamatan  Karang  Tengah  Wonogiri  (Purwanto,  Novian  Wely  Asmoro  Dan Afriyanti)

## PROGRAM KEMITRAAN MASYARAKAT, MANAJEMEN DAN KEWIRAUSAHAAN BAGI KELOMPOK TANI JANGGELAN KECAMATAN KARANG TENGAH WONOGIRI
Purwanto, Novian Wely Asmoro dan Afriyanti anto.c412@gmail.com Universitas Veteran Bangun Nusantara

## ABSTRAK
Cincau  hitam  ( Mesona  palustris )  atau  dikenal  dengan  sebutan  daun Janggelan  memiliki  manfaat  yang  banyak  antara  lain  ekstrak  daun  Janggelan mengandung  senyawa  bioaktif  memberi  manfaat  kesehatan;  dapat  digunakan sebagai  minuman  teh  herbal;  mengandung  antioksidan;  dapat  menjadi  produk serbuk; dan peluang menjadi produk-produk lain yang inovatif.
Janggelan  merupakan  salah  satu  komoditas  yang  melimpah  di  Dusun Sampang, Desa Karang Tengah, Kecamatan Karang Tengah Kabupaten Wonogiri. Melimpahnya  produksi  Janggelan  menyebabkan  beberapa  permasalahan  antara lain merosotnya harga jual daun Janggelan, proses pengeringan dan penyimpanan daun  Janggelan  pasca  panen,  selain  itu  melimpahnya  daun  Janggelan  tidak diimbangi dengan kemampuan dan kemauan masyarakat untuk mengolah menjadi produk lain yang memiliki nilai tambah.
Peningkatan  keterampilan  pengembangan  produk,  dan  pengetahuan mengenai  dasar-dasar  pemasaran  serta  pengelolaan  usaha  mikro  kecil  menengah (UMKM)  pengolahan  pangan  juga  perlu  diberikan  melalui  penyuluhan  dan simulasi.  Sehingga  setelah  program  kemitraan  masyarakat  dijalankan  mitra  dapat mengembangkan  usaha  pertanian  tanaman  Janggelan  sekaligus  pengolahan  pasca panennya.  Pelaksanaan  PkM  menunjukan  hasil  yang  positif,  materi  penyuluhan juga  telah  dipahami  oleh  peserta  kegiatan  karena  sesuai  dengan  indikator keberhasilan penyuluhan yaitu terjadi peningkatan skor menjadi ≥  75. Mitra juga telah berhasil mengembangkan produk daun Janggelan secara mandiri.
Kata Kunci: Janggelan, Kelompok Tani, Kemitraan, Pengembangan Produk.

## ABSTRACT
Black  grass  jelly  (Mesona  palustris)  or  known  as  Janggelan  leaf  has  many benefits,  including  Janggelan  leaf  extract  containing  bioactive  compounds  to provide  health  benefits;  can  be  used  as  an  herbal  tea  beverage;  contains antioxidants;  can  be  a  powder  product;  and  opportunities  to  become  other innovative products.
Janggelan  is  one  of  the  abundant  commodities  in  the  Sampang  Hamlet, Karang  Tengah  Village,  Karang  Tengah  District,  Wonogiri  Regency.  The abundance of Janggelan production causes several problems including the decline in  the  selling  price  of  Janggelan  leaves,  the  process  of  drying  and  storing  post- harvest  Janggelan  leaves,  besides  the  abundance  of  Janggelan  leaves  is  not matched  by  the  ability  and  willingness  of  the  community  to  process  into  other products that have added value.
Enhancing  product  development  skills,  and  knowledge  of the  fundamentals of  marketing  and  managing  micro-small  medium  enterprises  (MSMEs)  for  food
Program  Kemitraan  Masyarakat,  Manajemen  dan  Kewirausahaan  bagi  Kelompok  Tani Janggelan  Kecamatan  Karang  Tengah  Wonogiri  (Purwanto,  Novian  Wely  Asmoro  Dan Afriyanti)
processing  also  need  to  be  provided  through  counseling  and  simulations.  So  that after  the  community  partnership  program  is  carried  out  partners  can  develop Janggelan  plantations  as  well  as  post-harvest  processing.  The  implementation  of PkM  showed  positive  results,  the  extension  material  was  also  understood  by  the participants  in  the  activity  because  it  was  in  accordance  with  the  indicators  of success in counseling that there was an increase in score to ≥ 75. Partners also had successfully developed Janggelan leaf products independently.
Keywords: Janggelan, Farmer Group, Partnership, Product Development.

## PENDAHULUAN
Latar Belakang Potensi dan Peluang Sumber Daya Masyarakat Cincau  hitam  ( Mesona  palustris )  atau  dikenal  dengan  sebutan  daun Janggelan  merupakan  salah  satu  komoditas  yang  melimpah  di  Dusun  Sampang, Desa  Karang  Tengah,  Kecamatan  Karang  Tengah  Kabupaten  Wonogiri.  Desa Karang Tengah merupakan salah satu desa dari 5 desa yang berada di Kecamatan Karang  Tengah  memiliki  luas  wilayah  8.596.000  m2  dengan  luas  lahan  tanaman Janggelan kurang lebih 573 Ha. Lahan pertanian daun Janggelan merupakan tulang punggung  perekonomian  di  desa  tersebut.  Tanaman  Janggelan  sangat  mudah dibudidayakan,  disamping  itu  kondisi  tanah  dan  ketinggian  dari  permukaan  laut yang  sesuai  dengan  lingkungan  tumbuh  Janggelan  sehingga  keberadaan  daun Janggelan  di  desa  tersebut  sangat  melimpah.  Proses  pemanenan  Janggelan  dapat dilakukan  1  kali  dalam  3  bulan  dengan  produktivitas  kurang  lebih  1  ton/ha.  Saat musim  panen  tiba,  Janggelan  yang  dipanen  di  Desa  Karangtengah  Kabupaten Wonogiri bisa mencapai sekitar 2.038 ton dari total semua areal panen.
Melimpahnya  produksi  Janggelan  menyebabkan  beberapa  permasalahan antara  lain  merosotnya  harga  jual  daun  Janggelan,  proses  pengeringan  dan penyimpanan daun Janggelan pasca panen, selain itu melimpahnya daun Janggelan tidak  diimbangi  dengan  kemampuan  dan  kemauan  masyarakat  untuk  mengolah menjadi  produk  lain  yang  memiliki  nilai  tambah.  Daun  Janggelan  memiliki manfaat  yang  banyak  antara  lain  ekstrak  daun  Janggelan  mengandung  senyawa bioaktif  memberi  manfaat  kesehatan  [1];  dapat  digunakan  sebagai  minuman  teh herbal  [2];  mengandung  antioksidan  [3];  dapat  menjadi  produk  serbuk  [4];  dan peluang menjadi produk-produk lain yang inovatif.
Cincau  hitam  ( Mesona  palustris )  atau  dikenal  dengan  sebutan  daun Janggelan  mengandung  senyawa  bioaktif  bersifat  antioksidan  yang  bermanfaat untuk  kesehatan  tubuh.  Cairan  ekstak  daun  Janggelan  merupakan  komponen hidrokoloid  berupa  pembentuk  gel  atau  gum  (Septian  &  Widyaningsih  2014; Fauzziyah  et  al.  2016).  Selama  ini  masyarakat  hanya  melakukan  pengeringan daun  Janggelan  pasca  panen.  Hal  ini,  dikarenakan  mereka  belum  memiliki pengetahuan  dan  keterampilan  pemanfaatan  daun  Janggelan  menjadi  produk pangan lain. Harga daun Janggelan basah campuran hanya Rp. 700,00/kg dan Rp. 4.000,00 /kg kering ketika hasil panen melimpah. Sebagai gambaran, lokasi lahan tanam  dan  daun  Janggelan  dapat  dilihat  pada  Gambar  1,  dan  gambar  janggelan kering dapat dilihat pada gambar 2.
Program  Kemitraan  Masyarakat,  Manajemen  dan  Kewirausahaan  bagi  Kelompok  Tani Janggelan  Kecamatan  Karang  Tengah  Wonogiri  (Purwanto,  Novian  Wely  Asmoro  Dan Afriyanti)
Gambar 1.
Lahan Tanam Janggelan
Gambar 2.
Daun Janggelan Kering
Peningkatan  nilai  tambah  bagi  daun  Janggelan  di  desa  Karangtengah khususnya melalui perbaikan kualitas proses produksi dan pengembangan produk penting  dilakukan  untuk  merangsang  kegiatan  ekonomi  mikro  masyarakat. Pemberdayaan  masyarakat  melalui  peningkatan  pengetahuan  dan  kemampuan dalam  pengolahan  serta  mengembangkan  produk  berbahan  daun  Janggelan khususnya  dapat  menjadi  dasar  dalam  pengembangan  ekonomi    masyarakat.
Program  Kemitraan  Masyarakat,  Manajemen  dan  Kewirausahaan  bagi  Kelompok  Tani Janggelan  Kecamatan  Karang  Tengah  Wonogiri  (Purwanto,  Novian  Wely  Asmoro  Dan Afriyanti)
Melalui  pemberdayaan  kelompok  tani  diharapkan  dapat  memberikan  kontribusi peningkatan pendapatan bagi masyarakat petani Janggelan.

## Perumusan Masalah
Berdasarkan  analisis  situasi  yang  telah  dijabarkan,  masalah  yang teridentifikasi pada mitra antara lain:
1.  Mitra  belum  memiliki  pengetahuan  dan  ketrampilan  mengenai  pasca  panen hasil pertanian tanaman Janggelan khususnya terkait dengan mutu dan kualitas sebagai bahan baku produk pangan.
2.  Mitra  belum  memiliki  pengetahuan  dan  teknologi  untuk  mengolah  tanaman Janggelan  menjadi  produk  pangan  yang  memiliki  nilai  tambah  lebih  ketika keberadaanya melimpah.
3.  Mitra  belum  memiliki  pemahaman  dan  kemampuan  dalam  mengelola keuangan usaha.
4.  Mitra  belum  memiliki  strategi  pemasaran  yang  tepat  untuk  meningkatkan kegiatan ekonomi dari hasil pengolahan pasca panen tanaman Janggelan.

## Tujuan Penelitian
Berdasarkan  uraian  permasalahan tersebut  melalui  penyuluhan,  praktek  dan pengembangan pemasaran kepada mitra diharapkan dapat meningkatkan soft skill dan  hard  skill  terkait  dengan  kemampuan  mitra  serta  mendorong  penciptaan peluang  kegiatan  ekonomi  bidang  pangan  dan  pertanian.  Peningkatan kesejahteraan ekonomi masyarakat mitra dapat tercapai.

## KONDISI WILAYAH PENELITIAN Kondisi Sosial Ekonomi Masyarakat
Dusun  Sampang  Desa  Karangtengah,  Kecamatan  Karangtengah,  Wonogiri merupakan  salah  satu  desa  dari  5  desa  di  kecamatan tersebut  yang  memiliki luas lahan  pertanian  khususnya  Janggelan  573  Hektar.  Jumlah  penduduk  sebanyak 21.615 jiwa, dengan mata pencaharian mayoritas (>70%) dengan bertani tanaman Janggelan  dan  palawija.  Salah  satu  organisasi  yang  aktif  di  masyarakat  desa Karangtengah  adalah  Kelompok  Tani  Janggelan  yang  mewadahi  kegiatan  para petani  baik  laki-laki  maupun  perempuan.  Di  desa  tersebut  terdapat  3  unit  usaha dagang  yang  menampung  dan  membeli  daun  Janggelan  dari  petani.  Pembelian tanaman  Janggelan  yang  telah  siap  panen  dengan  sistem  tebas  yang  dibeli  dari lahan secara langsung kepada petani.
POKTAN (kelompok tani) merupakan perkumpulan warga masyarakat desa Karangtengah  yang  memiliki  mata  pencaharian  sebagai  petani  yang  memiliki anggota  aktif  berkisar  20  orang,  dari  semua  masyarakat  petani,  sebagian  tidak mengikuti  aktif  dalam  kegiatan  kelompok  tani  tersebut.  Poktan  bermanfaat  untuk sarana  bertukar  pikiran  dan  informasi  bagi  masyarakat  petani.  Kegiatan  poktan yang  dilakukan  secara  rutin  yaitu  pertemuan  bulanan  untuk  membahas  kegiatan- kegiatan  yang  terkait  dalam  bidang  pertanian;  semisal  penyuluhan  dari  dinas terkait, dan informasi kegiatan pertanian lain.
Program  Kemitraan  Masyarakat,  Manajemen  dan  Kewirausahaan  bagi  Kelompok  Tani Janggelan  Kecamatan  Karang  Tengah  Wonogiri  (Purwanto,  Novian  Wely  Asmoro  Dan Afriyanti)

## Makna Keberadaan Mitra Bagi Lingkungan
Keberadaan  POKTAN  desa  Karangtengah  bagi  lingkungannya  sangat penting, karena keberadaan kelompok ini dapat menjadi pendorong bagi kegiatan- kegiatan  kemasyarakatan  khususnya  dalam  bidang  pertanian  dan  ekonomi masyarakat.  Kegiatan-kegiatan  produktif  pertanian  dan  peningkatan  ekonomi masyarakat dapat dilaksanakan melalui penyuluhan, pelatihan dan pendampingan. Melalui  wadah  organisasi  POKTAN  kegiatan  pemberdayaan  masyarakat  akan lebih  terarah  dan  efektif  karena  adanya  motivasi  dan  dorongan  antara  anggota kelompok  tersebut.  Melalui  program  kemitraan  masyarakat  diharapkan  dapat sebagai  salah  satu  pendorong  perekonomian  masyarakat  Desa  Karangtengah Kecamatan Karangtengah Kabupaten Wonogiri .

## Justifikasi Pengusul dan Mitra
Sesuai  dengan  hasil  diskusi  antara  tim  serta  informasi  awal  yang  diperoleh dari  mitra,  permasalahan  utama  yang  dihadapi  kelompok  tani  Janggelan  Desa Karangtengah  adalah  belum  adanya  pengetahuan,  pemahaman  dan  keterampilan mitra  dalam  pengembangan  komoditas  tanaman  Janggelan  dan  penanganan pemasaran  pasca  panen.  Peningkatan  keterampilan  pengembangan  produk,  dan pengetahuan mengenai dasar-dasar pemasaran serta pengelolaan usaha mikro kecil menengah (UMKM) pengolahan pangan juga perlu diberikan melalui penyuluhan dan  simulasi.  Setelah  program  dijalankan  mitra  dapat  mengembangkan  usaha pertanian  tanaman  Janggelan  sekaligus  pengolahan  pasca  panennya  sehingga mampu meningkatkan perekonomian mitra.

## METODE PENELITIAN DAN PELAKSANAAN Metode Penelitian
Solusi  untuk  menyelesaikan  permasalahan  yang  ada  pada  mitra  di  Desa Karangtengah  Kecamatan  Karangtengah  Kabupaten  Wonogiri,  maka  tim  PKM Universitas  Veteran  Bangun  Nusantara  Sukoharjo  menjalin  kerjasama  dengan Kelompok  Tani  Janggelan  Desa  Karangtengah.  Metode  pemecahan  masalah (solusi) yang ditawarkan untuk digunakan dalam pelaksanaan kegiatan ini meliputi beberapa langkah sebagaimana terdapat pada Gambar 3.
Program  Kemitraan  Masyarakat,  Manajemen  dan  Kewirausahaan  bagi  Kelompok  Tani Janggelan  Kecamatan  Karang  Tengah  Wonogiri  (Purwanto,  Novian  Wely  Asmoro  Dan Afriyanti)
Gambar 3. Diagram Alir Solusi yang Ditawarkan
Mulai Persiapan : materi, perijinan, tempat Pengamatan kondisi awal & sosialisasi Pretest Kelompok Tani

## Tahap 1
Penyuluhan  dan  pelatihan  penanganan pasca panen daun Janggelan
Tahap 2 Penyuluhan tentang diversifikasi dan potensi daun Janggelan sebagai bahan lokal Post test Tahap 3 Penyuluhan teknik pembuatan ekstrak Janggelan instan dan keripik daun Janggelan
Tahap 5 1. Bantuan alat/mesin pembutan ekstrak  daun  jangelan  dan    mesin spinner minyak 2. Pendampingan    selama  1-2  bulan pemakaian dan perawatan alat Tahap 6 Pendampingan produksi, pemasaran Janggelan dan manajemen usaha selama 1 bulan Evaluasi / pengukuran kondisi akhir

## Tahap 4
Penyuluhan tentang kewirausahaan, manajemen keuangan dan UMKM
Program  Kemitraan  Masyarakat,  Manajemen  dan  Kewirausahaan  bagi  Kelompok  Tani Janggelan  Kecamatan  Karang  Tengah  Wonogiri  (Purwanto,  Novian  Wely  Asmoro  Dan Afriyanti)

## Tahap I
1. Penyuluhan Pasca Panen Daun Janggelan
 Penyuluhan  teknologi  dan  metode  penanganan  pasca  panen  daun Janggelan secara tepat ditujukan kepada mitra.
2. Tujuan :Memberikan  penjelasan  dan  pengetahuan  tentang  metode penanganan  pasca  panen  daun  Janggelan  sehingga  akan  diperoleh  bahan baku  dengan  kuantitas  dan  kualitas  terbaik  sebelum  digunakan  untuk produksi  Janggelan.  Penanganan  pasca  panen  yang  tepat  akan meningkatkan  mutu  dan  kualitas  produk  Janggelan.  Pelaksanaan  dalam bentuk ceramah, dan diskusi (tanya jawab). Durasi waktu ± 1 x 90  menit, jumlah peserta : 20 orang

## Tahap II
1. Penyuluhan tentang diversifikasi dan potensi  daun Janggelan
 Penyuluhan  mengenai  diversifikasi  pangan  yang  dikembangkan  dari potensi bahan lokal khususnya Janggelan
 Potensi  daun  Janggelan  sebagai  keripik  Janggelan  dan  ekstrak Janggelan  instan  sehingga  dapat  merubah  karakteristik  fisik  dan kimiawi, serta pemanfaatanya.
2. Tujuan :  Memberikan  penjelasan    dan  pengetahuan  tentang  pemanfaatan dan  potensi  Janggelan,  dan  pentingnya  pengelolaan  pasca  panen komoditas  pertanian  khususnya  Janggelan  sebagai  bahan  baku  lokal. Pelaksanaan  dalam  bentuk  ceramah,  dan  diskusi  (tanya  jawab).  Durasi waktu ± 1 x 60  menit, jumlah peserta : 15 orang

## Tahap III
1. Penyuluhan pembuatan Janggelan instan dan keripik daun Janggelan Pemberian teori/pengetahuan tentang :
 Komposisi dan kandungan gizi daun Janggelan sebagai bahan baku sumber  serat  larut  air  yang  tinggi  ( soluble  dietary  fiber ),  sehingga bisa  dimanfaatkan  untuk  mencegah  berbagai  penyakit  degeneratif akibat gizi lebih.
 Teknologi  dan  proses  pengolahan  daun  Janggelan  menjadi  ekstrak
Janggelan  instan sehingga  bisa  digunakan  sebagai  minuman kesehatan
 Peningkatan  nilai  tambah  secara  ekonomis  melalui  pembuatan olahan  produk  pangan  berbahan  dasar  daun  Janggelan yang  dibuat menjadi  keripik  daun  Janggelan  sehingga  bisa  digunakan  sebagai camilan yang menyehatkan
2. Tujuan :  Memberikan  pengetahuan  dan  transfer  teknologi  proses pengolahan daun Janggelan menjadi ekstrak Janggelan instan dan produk olahannya  berupa  keripik  daun  Janggelan.  Pelaksanaan  dalam  bentuk ceramah,  dan  diskusi  (tanya  jawab).  Durasi  waktu  ±  1  x  60    menit  di lokasi mitra, dengan jumlah peserta : 15 orang
Program  Kemitraan  Masyarakat,  Manajemen  dan  Kewirausahaan  bagi  Kelompok  Tani Janggelan  Kecamatan  Karang  Tengah  Wonogiri  (Purwanto,  Novian  Wely  Asmoro  Dan Afriyanti)
1. Penyuluhan  tentang  Kewirausahaan,  manajemen  keuangan  dan UMKM
 Penyuluhan  tentang  kewirausahaan,  manajemen  keuangan  dan  usaha kecil, dari mulai produksi hingga pemasaran.
2. Tujuan :  Memberikan  semangat  kewirausahaan  dan  pengetahuan  cara manajemen usaha  kecil. Pelaksanaan dalam bentuk ceramah, dan diskusi (tanya  jawab).  Durasi  waktu  ±  2  x  90    menit  di  lokasi  mitra,  dengan jumlah peserta : 20 orang

## Tahap  V
1. Memberi  bantuan  alat  pembuat  ekstrak  daun  Janggelan  instan  dan mesin spinner untuk meniriskan minyak keripik daun Janggelan.
2. Pendampingan  pemakaian  dan  perawatan  alat  : bentuk  pendampingan ini  dilakukan  selama  1-2  bulan,  terkait  dengan  cara  operasional  alat  dan penanganan bila ada keluhan.

## Tahap VI
1. Pendampingan produksi dan pemasaran ekstrak Janggelan instan dan keripik daun Janggelan
Pendampingan dilakukan selama 1 bulan serta dititikberatkan pada pelaksanaan  produksi  ekstrak  Janggelan  instan  dan  keripik  daun Janggelan  agar  memiliki  mutu  dan  kualitas  yang  layak  dan  komersil sehingga berpeluang untuk dipasarkan sebagai produk yang memiliki nilai jual ekonomis. Jumlah peserta 15 orang
2.  Tujuan : Menghasilkan produk ekstrak daun Janggelan dan keripik daun Janggelan  yang  bermutu  dan  berkualitas  sehingga  memiliki  nilai ekonomis.

## Pelaksanaan dan Evaluasi
Evaluasi  pada  metode  pelaksanaan  kegiatan  pelatihan  terkait  dengan peningkatan  pengetahuan  dan  keterampilan  peserta  mitra  terhadap  teori  serta praktek (Tahap I sampai dengan tahap VI) dilakukan dalam dua tahap. Tahap awal, sebelum  pelaksanaan  program  penyuluhan  dilakukan  test  pendahuluan  (pretest) untuk mengetahui seberapa jauh pemahaman peserta mitra terhadap bahan materi yang akan disampaikan. Tahap akhir, evaluasi juga dilakukan setelah pelaksanaan program  selesai  (posttest).  Nilai  peserta  program  adalah  rerata  skor  seluruh jawaban.  Nilai  keseluruhan  adalah  rerata  seluruh  peserta  program.  Evaluasi terhadap indikator keberhasilan program, bila skor posttest mengalami peningkatan ≥ 75 % dari pada skor pretest.
Pengetahuan  dan  teknologi  dalam  kegiatan  pembuatan  ekstrak  Janggelan instan  dan  keripik  daun  Janggelan  yang  telah  ditransfer  melalui  beberapa  tahap dalam  kegiatan  PKM  akan  dilakukan  tindak  lanjut  melalui  pelaksanaan pendampingan,  menginisiasi  pembentukan  UMKM  sehingga  ada  keberlanjutan produk  daun  Janggelan  yang  dihasilkan.  Penilaian  terhadap  mutu  dan  kualitas produk dilakukan bersamaan dengan proses pendampingan. Promosi dan evaluasi pemasaran dilakukan untuk memperkenalkan ekstrak Janggelan instan dan keripik daun jangelan kepada masyarakat serta meningkatkan peluang ekonomi.
Program  Kemitraan  Masyarakat,  Manajemen  dan  Kewirausahaan  bagi  Kelompok  Tani Janggelan  Kecamatan  Karang  Tengah  Wonogiri  (Purwanto,  Novian  Wely  Asmoro  Dan Afriyanti)

## HASIL DAN PEMBAHASAN Sosialisasi Awal & Diskusi Bersama Mitra
Kegiatan sosialisasi kegiatan awal dan pertemuan awal dilaksanakan pada minggu  ke-2  bulan  April  2019,  melalui  diskusi  dengan  perwakilan  ketua kelompok  tani  dan  anggota  PKK.  Kegiatan  sosialisasi  awal  menghasilkan beberapa kesepakatan bersama terkait dengan rencana pelaksanaan kegiatan PKM. Pelaksanaan  sosialisasi  dan  pertemuan awal  di  rumah  salah  satu  warga  yaitu  Ibu Maryani  di  Desa  Karang  Tengah  Kecamatan  Karang  Tengah  Kabupaten Wonogiri. Peserta kegiatan berjumlah sekitar  15 orang.   Kegiatan dilakukan dari jam 12.30 – 16.00 WIB. Peserta kegiatan ini adalah ibu-ibu anggota PKK, tahap awal  sosialisasi  tim  PKM  memberikan  gambaran  rencana  kegiatan  yang  akan dilakukan. Rencana kegiatan yang dilakukan antara lain: 1). Kegiatan penyuluhan yang  akan  dilaksanakan  3  tahap;  2).  Kegiatan  praktek  dibagi  dalam  4  kali pertemuan; 3). Praktek produksi mandiri; 4). Pendampingan dan pemasaran.

## Penyuluhan Tahap 1
Penyuluhan  tahap  1  dapat  dilihat  pada  gambar  4,  merupakan  kegiatan penyuluhan  dengan  materi:  1).  Materi  pasca  panen  daun  Janggelan;  2).  Materi inovasi  dan  potensi  daun  Janggelan;  3).  Pengenalan  mengenai  UMKM. Pelaksanaan kegiatan juga dibantu oleh 2 mahasiswa yang bertugas dokumentasi kegiatan dan membantu pelaksanaan pretest dan postest . Penyuluhan dilaksanakan di  rumah  Ibu  Maryani  di  Desa  Karang  Tengah  Kecamatan  Karang  Tengah Kabupaten  Wonogiri.  Peserta  kegiatan  berjumlah  sekitar  15  orang.    Kegiatan dilakukan  pada  bulan  Mei  2019  selama  3  jam  dimulai  dari  pukul  10.00  hingga pukul 13.00 WIB.
Gambar 4. Kegiatan penyuluhan tahap I
Evaluasi  pelaksanaan  penyuluhan  dilakukan  dengan  melakukan pre  test (test  awal)  dan post  test (test  akhir).  Hasil pretest menunjukkan  sebagian  besar
Program  Kemitraan  Masyarakat,  Manajemen  dan  Kewirausahaan  bagi  Kelompok  Tani Janggelan  Kecamatan  Karang  Tengah  Wonogiri  (Purwanto,  Novian  Wely  Asmoro  Dan Afriyanti)
mendapatkan  skor  di  bawah  50.  Kemudian  hasil  test  akhir  rata-rata  peserta mendapatkan  nilai  di  atas  80.  Seluruh  peserta  yang  mengikuti posttest mendapatkan  skor  ≥  75,  yang  berarti  terjadi  peningkatan  pengetahuan  peserta setelah  pelaksanaan  kegiatan.  Hasil  ini  menunjukkan  bahwa  materi  penyuluhan telah dipahami oleh peserta kegiatan karena sesuai dengan indikator keberhasilan penyuluhan  yaitu  terjadi  peningkatan  skor  menjadi  ≥  75.    Hasil prestest dan posttest dapat dilihat pada tabel 1 berikut ini :
Tabel 1.
Hasil prestest dan posttest ‘ No Nama Nilai Pretest Postest 1  Erlina 12.5 87.5 2  Sumarni 12.5 75 3  Siti Fatonah 37.5 100 4  Haryani 12.5 87.5 5  Indriyani 12.5 87.5 6  Maryanti 12.5 100 7  Rusni 37.5 75 8  Purwani 50 87.5 9  Tika 12.5 75 10  Riska 25 87.5 11  Elvinasari 12.5 75 12  Tika Umardani 25 87.5 13  Nisa 25 75 14  Eni W 37.5 75 15  Henny 12.5 75 Rata-rata 22.50 83.33 Sumber : data yang diolah

## Penyuluhan Tahap 2 Teknologi Pasca Panen Daun Janggelan
Penyuluhan  Teknologi  Pasca  Panen  daun  Janggelan  pada  bulan  Mei  2019. Peserta penyuluhan mitra yang berjumlah 15 orang.  Kegiatan dilakukan dari jam 11.00  –  14.00  WIB.  Penyuluhan  pasca  panen  ditujukan  agar  mitra  memahami teknologi  pasca  panen  dan  penanganan  pasca  panen  yang  baik  khususnya  daun Janggelan.  Produk  hasil  pertanian  daun  Janggelan  memiliki  sifat  yang  mudah rusak,  baik  oleh  kerusakan  fisik  maupun  biologis.  Penyuluhan  teknologi  pasca panen  disampaikan  oleh  tim  PKM  yang  memiliki  keahlian  bidang  pasca  panen. Kegiatan  penyuluhan  menggunakan  metode  ceramah,  tanya  jawab  dan  diskusi dapat  berjalan  dengan  baik.  Kegiatan  penyuluhan  tahap  2  dapat  dilihat  pada gambar 4.

## Penyuluhan Tahap 3 Pengenalan Manajemen UMKM dan Keriwausahaan
Penyuluhan  Pengenalan  Manajemen  UMKM  dan  Keriwausahaan  pada  02 Mei  2019  dengan  Peserta  penyuluhan  mitra  yang  berjumlah  15  orang.    Kegiatan dilakukan  dari  jam  10.00–13.00  WIB,  sebagian  besar  peserta  kegiatan  ini  belum memiliki  keterampilan  pengelolaan  usaha.  Materi  yang  disampaikan  berupa pengenalan  kewirausahaan,  manajemen  usaha  dan  praktek  pencatatan  keuangan usaha. Pemberian materi tersebut bertujuan memberikan kemampuan mitra untuk mengelola  usaha  dengan  baik.  Secara  ekonomis  nantinya  juga  akan  memberikan
Program  Kemitraan  Masyarakat,  Manajemen  dan  Kewirausahaan  bagi  Kelompok  Tani Janggelan  Kecamatan  Karang  Tengah  Wonogiri  (Purwanto,  Novian  Wely  Asmoro  Dan Afriyanti)
manfaat  yang  besar  kepada  keberlangsungan  usaha  daun  Janggelan  dan  produk olahannya.
Gambar 5. Kegiatan penyuluhan tahap II

## Praktek Pembuatan Keripik Daun Janggelan
Praktek pembuatan keripik daun Janggelan dilakukan 1 kali pertemuan pada tanggal 03 Mei 2019. Pertemuan ini melibatkankan mitra kelompok tani dan PKK desa  Karang  Tengah.  Daun  Janggelan  basah  dibuat  menjadi  keripik  agar  harga jualnya meningkat sehingga mampu meningkatkan perekonomian keluarga.
Peserta  penyuluhan  dan  pelatihan  memberikan  respon  yang  baik  saat berlangsungnya kegiatan. Selama penyuluhan berlangsung peserta mendengarkan dengan  baik  dan  antusias  terhadap  pengetahuan  baru  yang  ditunjukkan  dengan adanya  kegiatan  tanya  jawab  dan  diskusi  dengan  pembicara  selama berlangsungnya penyuluhan dan pelatihan.
Secara  umum,  mitra  PkM  memberikan  respon  yang  baik  saat berlangsungnya  kegiatan  penyuluhan  dan  pelatihan.  Selama  penyuluhan berlangsung  peserta  memberikan  respon  positif  dengan  antusias  mendengarkan materi yang diberikan wawasan pengetahuan baru. Diskusi secara aktif dilakukan dengan  adanya  tanya  jawab  dan  saling  diskusi  antara  mitra  dan  pendamping selama berlangsungnya penyuluhan dan pelatihan.
Masyarakat  terlihat  sangat  antusias  dan  termotivasi  selama  mengikuti kegiatan  ini.  Karena  selain  hal  yang  baru  untuk  masyarakat,  proses  pembuatan pembuatan inovasi produk daun Janggelan menjadi salah satu bagian.
Program  Kemitraan  Masyarakat,  Manajemen  dan  Kewirausahaan  bagi  Kelompok  Tani Janggelan  Kecamatan  Karang  Tengah  Wonogiri  (Purwanto,  Novian  Wely  Asmoro  Dan Afriyanti)
Gambar 6.
Praktek Pembuatan Keripik Daun Janggelan
Hambatan  pada  pelaksanaan  kegiatan  ini yaitu  proses  pengolahan  produk daun  Janggelan  yang  membutuhkan  pengalaman  dan  keterampilan  sehingga pendampingan  pasca  pemberian  praktek  dan  pelatihan  harus  tetap  dilakukan. Adanya diagram alir proses, penjelasan mendalam tentang setiap tahapan proses, dan praktek,  hal tersebut akan meningkatkan pemahaman dan keterampilan mitra.

## KESIMPULAN
Kegiatan  program  kemitraan  masyarakat  yang  dilaksanakan  telah  berjalan dengan  baik  dan  berhasil  berdasarkan  indikator  terjadi  peningkatan  pengetahuan dan  keterampilan  pada  mitra  dalam  membuat  daun  Janggelan  instan  dan  produk olahan  daun  jangelan.  Materi  penyuluhan  telah  dipahami  oleh  peserta  kegiatan karena sesuai dengan indikator keberhasilan penyuluhan yaitu terjadi peningkatan skor menjadi ≥ 75. Mitra juga telah berhasil membuat daun  Janggelan instan dan keripik daun Janggelan secara mandiri.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih  diucapkan  kepada  LPPM  Universitas  Veteran  Bangun Nusantara  Sukoharjo  dan  DRPM  Kemenristek  Dikti  yang  telah  memberikan dukungan  dana  dalam  kegiatan  pengabdian  masyarakat  melalui  skema  Program Kemitraan Masyarakat (PKM) pendanaan tahun 2019.

## DAFTAR PUSTAKA
B. A. Septian and T. D. Widyaningsih, 2014, Peranan Senyawa Bioaktif Minuman Cincau Hitam ( Mesona Palustris Bl .) Terhadap Penurunan Tekanan  Darah Tinggi : Kajian Pustaka, J. Pangan dan Agroindustri , vol. 2, no. 3, pp. 198– 202.
I.  N.  Fauzziyah,  T.  D.  Widyaningsih,  and  E.  Widyastuti,  2016,  LIANGTEH BERBASIS  CINCAU  HITAM  (  Mesona  Palustris  Bl  ),  PANDAN  ( Pandanus  Amaryllifolius  ),  DAN  JAHE  MERAH  (  Zingiber  officinale  ) :
Program  Kemitraan  Masyarakat,  Manajemen  dan  Kewirausahaan  bagi  Kelompok  Tani Janggelan  Kecamatan  Karang  Tengah  Wonogiri  (Purwanto,  Novian  Wely  Asmoro  Dan Afriyanti)
KAJIAN  PUSTAKA, J.  Pangan  dan  Agroindustri ,  vol.  4,  no.  2,  pp.  536– 541.
T.  D.  Widyaningsih  and  B.  T.  F.  Sari,  2017,  Antioxidant  and  Hepatoprotective Effect  of  Black  Cincau  (  Mesona  palustris  BL  )  Supplement  Againts Oxidative Stress in Rats, vol. 10, no. 2, pp. 45–55.
R.  Ginger, 2015,  Formulasi Serbuk Effervescent Berbasis Cincau  Hitam Dengan Penambahan  Daun  Pandan  Dan  Jahe  Merah  Formulation  of  Black  Grass Jelly  Effervescent  Powder  with  Addition  of  Pandan  and,  vol.  3,  no.  1,  pp. 90–95.