## PENGARUH PENGGUNAAN REBUNG BAMBU SEBAGAI ZAT PENGATUR TUMBUH TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI BAWANG MERAH ( Allium ascolonicum L )

## VARIETAS LOKAL BAUJI
THE EFFECTS OF BAMBOO SHOOT AS A GROWTH REGULATOR FOR THE GROWTH AND THE PRODUCTION OF SHALLOT ( Allium ascolonicum L )

## BAUJI LOCAL VARIETIES

## Achmad Nizar
Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian Malang Email: achmad.nizar@polbangtanmalang.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian    bertujuan  untuk  mengetahui  konsentrasi  zat  pengatur  tumbuh  organik  yang terbuat  dari  rebung  bambu  pada  pertumbuhan  dan  produksi  bawang  merah  varietas  lokal  bauji. Penelitian dilaksanakan di lahan Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian (STPP) Malang pada Bulan Januari  sampai  dengan  Bulan  Maret  2018.  Metode  penelitian  menggunakan  rancangan  acak kelompok  (RAK).  Perlakuan  yang  digunakan  terdiri  dari  P0  =  tanpa  perlakuan,  P1=10  ml/Lt, P2=40  ml/Lt,  P3=70  ml/Lt  air.  Sebelum  ditanam,  benih  direndam  selama  15  menit.  Setiap perlakuan diulang 6 kali. Hasil penelitian menunjukkan kosentrasi 40 ml/liter air mempengaruhi secara nyata jumlah daun, jumlah umbi, diameter umbi, berat umbi basah, dan berat umbi kering.
Kata  Kunci  : Bawang  Merah,  Rebung,  Bambu,  Zat  pengatur  tumbuh,  Organik  Pertumbuhan, Produksi

## ABSTRACT
The purposes of research were to know the concentration of bio growth regulator made of bamboo shoot on increasing the production of shallots. This research was conducted in the field of Vocational College of Agricultural Extension of Malang from January to March 2018. Randomized block design was used with 6 replications. The treatments were: P0 = without treatment, P1 = 10 ml / Lt, P2 = 40 ml / Lt, P3 = 70 ml / Lt water. the seed was soaked in water 15 minute. The results showed  the  concentration  of  40  ml  /  Lt  of  water  significantly  influenced  on  Leaf  number,  bulb number, bulb diameter, wet weight of bulb, and dray weight of bulb.
Key  words: Shallot,  bamboo  shoot,  Concentration,  Bio  Plant  Growth  Regulator  Growth, Production

## PENDAHULUAN
Bawang  merah  ( Allium  ascalonicum L .)  atau  sering  disebut  brambang  (Jawa) adalah  nama  tanaman  dari  familia  alliaceae dan  nama  dari  umbi  yang  dihasilkan.  Umbi
dari  tanaman  bawang  merah  merupakan bahan  utama  untuk  bumbu  dasar  masakan Indonesia. Berkembangnya bisnis kuliner dan industri  bahan  pangan  seperti  mie  instan, makanan  ringan,  restoran  siap  saji  dan

## Pengaruh Penggunaan Rebung Bambu sebagai Zat Pengatur Tumbuh …………………………….… (Achmad Nizar)
sebagainya mengakibatkan permintaan bawang merah terus meningkat.
Sentra produksi bawang merah adalah provinsi  Jawa  Tengah,  Jawa  Timur,  Jawa Barat,  dan  Nusa  Tenggara  Barat.  Keempat provinsi ini memberikan konstribusi 86,24% dari  total  produksi  bawang  merah  di Indonesia.  Di  Jawa  Timur  pada  tahun  2014 produksi  bawang  merah  terbesar  terdapat pada 5 Kabupaten yaitu Nganjuk, Probolinggo,  Sampang,  Pemekasan  dan Kediri. Menurut Paranata (2014) produktifitas  bawang  merah  di  Indonesia masih rendah dengan rata – rata produktivitas bawang  merah  nasional  hanya  sekitar  9,48 ton/ha, jauh di bawah potensi produksi yang berada di atas 20 ton/ha.
Azyyati  (2016)  menyatakan  bahwa teknik  usahatani  yang  dilakukan  saat  ini banyak  tergantung  pada  penggunaan  bahan anorganik seperti pupuk sintetik dan pestisida kimia. Keadaan ini dalam jangka waktu lama akan berdampak negatif terhadap kelestarian lingkungan. Upaya untuk mengatasi dampak negatif tersebut adalah dengan cara mengurangi  penggunaan  bahan  kimia  dan memanfaatkan  bahan  organik  agar  produksi tanaman meningkat
Salah satu upaya untuk meningkatkan produksi bawang merah dengan merangsang perkembangan umbi agar tumbuh lebih besar dan lebih banyak. Peningkatan produksi dapat dilakukan dengan melakukan pengaplikasian zat pengatur tumbuh (Pitojo, 2003). Selanjutnya    Hakiki  (2015)  menyatakan metode  penambahan  zat  pengatur  tumbuh (ZPT)  saat  budidaya  bawang  merah  juga dapat dilakukan untuk meningkatkan kualitas tanaman bawang merah.
Abidin (1982) mengemukakan
didalam  dunia  tumbuhan,  zat  pengatur tumbuh mempunyai peranan dalam pertumbuhan  dan  perkembangan  untuk kelangsungan hidupnya. Selanjutnya
Suherman (2016) menyatakan ZPT Giberelin merupakan  zat  yang  dapat  mengatur  proses perkembangan  tanaman,  seperti  memacu pertumbuhan lebih cepat.
Rebung  bambu  diduga  mempunyai kandungan hormon pertumbuhan yang cukup
tinggi  (Kencana  dkk,  2012).  Selanjutnya Hinayah  N  (2015)  menerangkan  proses pembuatan  zat  pengatur  tumbuh  dari  bahan rebung bambu cukup sederhana yaitu dengan cara menambahkan Effective Microorganisme (EM4). Pemberian ZPT dari rebung bambu ini bertujuan untuk meningkatkan  jumlah  anakan  dan  ukuran umbi  tanaman  bawang  merah.  Peningkatan jumlah  anakan  dan  ukuran  umbi  diharapkan dapat  memenuhi  target  kebutuhan  bawang merah di Indonesia.

## METODA PENELITIAN
Penelitian telah dilaksanakan di lahan Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian (STPP) Malang    pada  Bulan  Januari  sampai  Maret 2018.  Rancangan  penelitian  menggunakan rancangan  acak  kelompok  (RAK).  Rebung bambu yang digunakan sebagai zat pengatur tumbuh  dibuat  dengan  cara  menghancurkan 10 kg rebung bambu kemudian ditambah 10 liter air dan diberi 10 ml EM4. Bibit bawang merah  direndam  selama  15  menit  sesuai dengan  perlakuannya.  Adapun  perlakuan penelitian  sebagai  berikut:  P0  =  tanpa perlakuan  (kontrol),  P1=10  ml  rebung bambu/  liter  air,  P2  =  40 ml  rebung  bambu/ liter  air,  dan  P3=70  ml  rebung  bambu/  liter air. Masing masing perlakuan diulang 6 kali. Bibit bawang merah ditanam pada bedengan yang  berukuran  lebar  120  cm,  panjang bedengan  200  cm.  Jarak  tanam  20  cm  x  20 cm. Populasi tanaman bawang merah adalah 50  tanaman  per  bedeng.  Jumlah  sampel pengamatan  adalah  30  tanaman  bawang merah.  Selanjutnya  parameter  yang  diamati adalah  tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah umbi,  diameter  umbi,  berat  umbi  basah  dan berat  umbi  kering.  Data  hasil  pengamatan dianalisa  menggunakan  Anova,  apabila  ada perbedaan diuji lanjut dengan uji beda nyata (BNT) dengan tingkat ketelitian 5 %.

## PEMBAHASAN

## Tinggi Tanaman
Tabel  1  dibawah  ini  menerangkan tinggi  tanaman  bawang  merah  perlakuan  P1

## Pengaruh Penggunaan Rebung Bambu sebagai Zat Pengatur Tumbuh …………………………….… (Achmad Nizar)
dan P2 pada pengamatan ke I sampai ke VII menunjukkan  perbedaan  yang  nyata  bila dibandingkan dengan perlakuan P0 dan P3. Menurut  Haq  dan  Umarie  (2015),  perlakuan perendaman  ZPT  rebung  bambu  cenderung menghasilkan tinggi tanaman tumbuh dengan baik dengan rata – rata tinggi tanaman adalah 10,7  cm  pada  usia  tanam  15  hari  setelah
tanam  (HST)  hal  ini  diduga  bahwa perendaman  ZPT  efektif  mempengaruhi pertumbuhan  tinggi    tanaman.  Efek  ZPT rebung  bambu  memacu  tinggi  tanaman disebabkan oleh pembelahan sel, pertumbuhan sel dan peningkatan diding sel. Tabel 1. Hasil  Pengamatan Tinggi Tanaman Perlakuan Hasil Rata – rata Pengamatan Tinggi Tanaman (cm) Minggu Ke I II III IV V VI VII P0 8,54 a 17,38 a 17,79 a 19,13 a 25,32 a 25,57 a 25,72 a P1 14,86 b 29,2 b 30,32 b  32,80 b 32,92 b  33,23 b 34,47 b P2 15,05 b 29,3 b 29,87 b  34,88 b 35,03 b  35,86 b 36,88 b P3 9,62 a 18,36 a 19,11 a 21,53 a 28,46 a 29,77 a 30,57 a
*Angka rerata yang diikuti huruf yang berbeda pada kolom sama menunjukkan berbeda nyata pada uji BNT 5 %.

## Jumlah Daun
Pengamatan  jumlah  daun  tanaman bawang  merah  dilakukan  dengan  cara menghitung  jumlah  daun  satu  persatu  setiap
perlakuan. Adapun hasil analisis jumlah daun tanaman  bawang  merah  dapat  dibaca  pada Tabel 2. Tabel 2. Rekapitulasi Jumlah Daun Perlakuan Hasil Rata – rata Pengamatan Jumlah Daun Minggu Ke I II III IV V VI VII P0 8,35 a 12,71 a 16,26 a 16,25 a 16,62 a 16,89 16,86 P1 9,58 a 12,46 a 31,98 c 25,74 b 21,36 a 21,22 21,67 P2 15,83 c 21,83 c 28,64 b 34,47 c 31,62 b 31,19 31,61 P3 12,42 b 18,63 b 20,25 a 21,92 a 21,91 a 21,92 21,93
*Angka rerata yang diikuti huruf yang berbeda pada kolom sama menunjukkan berbeda nyata pada uji BNT 5%
Pada  tabel  2  menerangkan  jumlah daun  bawang  merah  pada  pengamatan  ke  I sampai ke VII.  Hasil rata  – rata pengamatan terjadi  perubahan  yang  signifikan  pada minggu I, minggu II, minggu III, minggu IV, minggu  V  sedangkan  minggu  VI  dan  VII tidak  ada  perubahan  yang  signifikan. Perlakuan  kosentrasi  40  ml  rebung  bambu/ liter  air  menghasilkan  jumlah  daun  yang terbanyak.

## Jumlah Umbi
Pengamatan  jumlah  umbi  bawang merah  dilakukan  dengan  cara  menghitung jumlah  umbi  bawang  merah  satu  persatu setiap  rumpunnya.  Adapun  hasil  analisis jumah  umbi  bawang  merah  pada  Tabel  3 sebagai berikut:

## Tabel 3.  Pengamatan Jumlah Umbi
Perlakuan Rata – rata Jumlah Umbi P0 6,6 a P1 12,51 b P2 12,86 c P3 8,6 a
*Angka rerata yang diikuti huruf yang berbeda pada kolom sama menunjukkan berbeda nyata pada uji BNT 5 %.
Tabel  3  menunjukkan  terjadinya perbedaan yang nyata jumlah  umbi tanaman bawang  merah  yang  telah  diamati.  Jumlah umbi  terbanyak  pada  perlakuan  P2  yaitu perlakuan  yang  mempunyai  konsentrasi  40 ml rebung bambu/ liter air.

## Diameter Umbi
Pengamatan
diameter umbi
dilakukan  dengan  menggunakan  alat  ukur jangka sorong. Adapun hasil analisis diameter umbi  disajikan  pada  Tabel  4.  Pada  Tabel  4 menunjukkan  rekapitulasi  diameter  umbi
pada  pengamatan  setelah  panen.  Pada tanaman  bawang  merah  yang  menggunakan ZPT  rebung  bambu,  diameter  umbi  lebih besar dibandingkan dengan tanpa
menggunaan  ZPT  (kontrol).  Perlakuan  yang berpengaruh  nyata  pada  diameter  umbi adalah  konsentrasi  dosis  40  ml  rebung bambu/ liter air. Pengaplikasian ZPT diduga berpengaruh  pada  masa  generatif.  ZPT rebung bambu dapat memacu perkembangan umbi  atau  pembesaran  umbi  yang  terlihat pada besarnya diameter umbi bawang merah.
Tabel 4. Rekapitulasi Pengamatan Diameter Umbi Perlakuan Rata – rata Diameter Umbi P0 1,58 a P1 3,3 b P2 3,51 b P3 2,53 ab
*Angka rerata yang diikuti huruf yang berbeda pada kolom sama menunjukkan berbeda nyata pada uji BNT 5 %.

## Berat Basah
Pengamatan berat basah umbi bawang  merah  dilakukan  menggunakan  alat ukur timbangan digital dengan cara menaruh
umbi di atas timbangan kemudian menentukan berat umbi bawang merah. Hasil analisis  berat  basah    bawang  merah  adalah sebagai berikut : Tabel 5. Rekapitulasi Pengamatan Berat Basah Perlakuan Rata – rata Berat Basah Umbi /rumpun P0 52,7 a P1 94,05 b P2 96,12 c P3 60,8 a
*Angka rerata yang diikuti huruf yang berbeda pada kolom sama menunjukkan berbeda nyata pada uji BNT 5 %.
Analisa  berat  basah  umbi  bawang merah  dilakukan  setelah  panen.  Perlakuan konsentrasi  ZPT  40  ml  rebung  bambu/  liter air  (P2)  menghasilkan  berat  basah  tertinggi bila  dibandingkan  dengan  perlakuan  yang
lain.  Menurut  Haq  dan  Umarie  (2015), bawang merah dengan lama perendaman ZPT rebung bambu terhadap berat basah umbi per rumpun berpengaruh nyata. Menurut Khrisnamoorthy dalam Haq  dan  Umarie

## Pengaruh Penggunaan Rebung Bambu sebagai Zat Pengatur Tumbuh …………………………….… (Achmad Nizar)
(2015),    mengemukakan  bahwa  kandungan Giberelin dalam  rebung  bambu  mampu meningkatkan  ukuraan  sel  (pembesaran  sel) dan peningkatan jumlah sel (pembesaran sel). Peningkatan  ukuran  dan  jumlah  sel  pada akhirnya  akan  meningkatkan  berat  tanaman. sedangkan menurut Gardner dalam Haq  dan Umarie  (2015),    penambahan  ZPT  rebung bambu  pada  saat  tanaman  mengalami  fase vegetatif (pertumbuhan cepat) mampu meningkatkan berat segar.

## Berat Kering
Pengamatan  berat  kering  bawang merah dilakukan setelah umbi bawang merah dikeringkan.  Pengamatan  berat  kering  umbi bawang  merah  dilakukan  menggunakan  alat ukur timbangan digital, dengan cara menaruh umbi di atas timbangan kemudian menentukan  berat  umbi  bawang  merah.
Adapun  hasil  analisis  berat  kering  tanaman bawang merah adalah sebagai berikut : Tabel 6. Rekapitulasi Pengamatan Berat Kering Perlakuan Rata – rata Berat Umbi Kering P0 23,78 a P1 56,38 b P2 57,63 c P3 37,22 a
*Angka rerata yang diikuti huruf yang berbeda pada kolom sama menunjukkan berbeda nyata pada uji BNT 5 %.
Pengamatan  berat  kering  dilakukan setelah  bawang  merah  dikering  anginkan  di rak  bambu.  Pada  Tabel  6  menunjukkan perlakuan P2 menunjukkan berat kering umbi yang berbeda nyata bila dibandingkan dengan perlakuan  yang  lain.  terjadinya  perbedaan yang  nyata  terhadap  berat  umbi  kering bawang merah adalah menunjukkan perlakuan  kosentrasi  40  ml  rebung  bambu/ liter air adalah perlakuan yang tepat.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Perlakuan  dengan  konsentrasi  40 ml rebung  bambu/  liter air  air  adalah  perlakuan yang  terbaik  yang  mana  perlakuan  tersebut memberikan hasil nyata terhadap
pertumbuhan  dan  produksi  bawang  merah varietas Bauji.

## Saran
Diharapkan  adanya  motivasi  dan pendampingan  dari  para  penyuluh  kepada petani  untuk  menggunakan  zat  pengatur tumbuh  (ZPT)  dari  rebung  bambu  melalui kegiatan  penyuluhan  pertanian  yang  terkait dengan  budidaya  bawang  merah,  sehingga mampu  menghasilkan  produksi  bawang
merah yang tinggi guna memenuhi kebutuhan nasional.

## DAFTAR PUSTAKA
Abidin, Z. 1982. Dasar – Dasar Pengetahuan Tentang  Zat  Pengatur  Tumbuh . Bandung : Angkasa.
Azyyati, R, dkk. 2016. Respon Pertumbuhan dan Produksi Bawang Merah Terhadap Dosis Pupuk Organik Cair Titonia dan Interval Waktu Pemberian .Medan:USU.
Hakiki, A, N. 2015. Kajian Aplikasi Sitokinin Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil Bawang  Merah  (Allium  ascalonicum L)  Pada  Beberapa  Komposisi  Media Tanam  Berbahan  Organik .  Jember  :
Universitas Jember.
Haq, N, dan Umarie. 2015. Respon Beberapa Varietas Bawang Merah Dan Lamanya Perendaman GA3 Terhadap
Pertumbuhan  dan  Hasil .  Jember  : UM.

## Pengaruh Penggunaan Rebung Bambu sebagai Zat Pengatur Tumbuh …………………………….… (Achmad Nizar)
Hidayah,N.  2015. PembuatanZat  Pengatur Tumbuh (ZPT) Alami Dari Campiuran  Tauge  Dan  Effective Microorganisme (EM4) Serta Aplikasi Terhadap Keberhasilan Tumbuh  Stek  Nilam .  Samarinda: Politeknik Pertanian Negeri Samarainda. Kencana,D,dkk.2012. Praktek Baik Budidaya
Bambu  Rebung  Tabah .  Denpasar:
UNUD.
Paranata, A. 2014. Pengaruh Harga Bawang Merah  Terhadap  Produksi  Bawang Merah  di  Jawa  Tengah.  Indonesia : UNS.
Pitojo,  S.  2003. Benih  Bawang  Merah . Yogyakarta : Kanisius.
Suherman.  2016. Pengaruh  Konsentrasi giberelin dan pupuk organik cair asal rami terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman rami. https://www.google.co.id (9-12-2017