J-DEPACE, Volume 4, Nomor 1, Juni 2021, Hal 31-38 Tersedia online di :http://jurnal.lpmiunvic.ac.id/index.php/jpkm

## PEMANFAATAN LIMBAH TANAMAN JAGUNG SEBAGAI PAKAN TERNAK PADA KELOMPOK TANI TERNAK (KTT) ABIMANYU 1 KELURAHAN KLAMALU DISTRIK MARIAT KABUPATEN SORONG
Charliany Hetharia 1* , Lanny Wattimena 2
Yerrynaldo Loppies 3 , Wiesje Ferdinandus 4
Universitas Victory Sorong
1 janethnadin270416@gmail.com  *, 2 lannywattimena@gmail.com ,
3 jhay.loppies@gmail.com  , 4 wiesjeferdinandus@gmail.com

## ABSTRAK
Kegiatan  pengabdian  ini  dilaksanakan  selama  dua  bulan,  dari  bulan  Maret  sampai  dengan April 2021 pada Kelompok Tani Ternak Abimanyu 1 yang berada di Kelurahan Klamalu Distrik Mariat  Kabupaten  Sorong.  Kelompok  tani  ternak  Abimanyu  merupakan  salah  satu  mitra pengabdian  yang  beranggotakan  12  orang  petani  peternak.  Bahan  yang  digunakan  dalam pengabdian  ini  adalah  limbah  tanaman  jagung  sebagai  bahan  utama  serta  EM4,  dedak  padi  dan molases  sebagai  bahan  tambahan.  Alat  yang  digunakan  pada  kegiatan  pengabdian  ini  adalah mesin  pencacah,  drum  plastik,  terpal  dan  karet  sebagai  tali.  Hasil  dicapai  dari  kegiatan pengabdian  ini  adalah  KTT  Abimanyu  1  dapat  memahami  permasalahan  pakan  ternak  dan penanggulangganya  dengan  memanfaatkan  limbah  tanaman  jagung,  serta  dapat  membuat fermentasi pakan ternak dari limbah tanaman jagung.
Kata kunci : limbah, tanaman, jagung, pakan

## ABSTRACT
This service activity was carried out for two months, from March to April 2021 at the Abimanyu 1  Livestock  Farmer  Group  located  in  Klamalu  Village,  Mariat  District,  Sorong  Regency.  The Abimanyu 1 cattle farmer group is one of the service partners consisting of 12 breeder farmers. The  materials  used  in  this  service  are  corn  plant  waste  as  the  main  ingredient  and  EM4,  rice bran and molasses as additional ingredients. The tools used in this service activity are chopping machines,  plastic  drums,  tarpaulins  and  rubber  as  ropes.  The  result  achieved  from  this  service activity  is  that  the  Abimanyu  1  Summit  can  understand  the  problem  of  animal  feed  and  its management  by  utilizing  corn  plant  waste,  and  can  make  animal  feed  fermentation  from  corn plant waste.

## Keywords: waste, plants, corn, feed

## 1. PENDAHULUAN
Sistem  pemeliharaan ternak sapi  di  Indonesia sekitar 80% masih diusahakan oleh petani kecil  yang  berkembang  di  beberapa  wilayah  pedesaan  (Winarso,  2010).  Usaha  pemeliharaan ternak  sapi  dalam  skala  kecil  dapat  membantu  perekonomian  petani  di  pedesaan  dengan memanfaatkan  sumberdaya  alam  yang  tersedia  di  sekitarnya.  Sapi  mempunyai  beberapa keunggulan  diantaranya  membutuhkan  modal  usaha  yang  relatif  kecil,  mudah  memeliharanya, mudah menjualnya dan banyak digunakan sebagai bahan-bahan kuliner seperti redang, abon, dam bakso.  Selain  itu,  berbagai  acara  keperluan  keluarga  seperti  tasyakuran  maupun  acara  lainnya yang berhubungan dengan ritual keagamaan seperti hewan qurban pada hari raya keagamaan dan aqiqah juga menggunakan hewan sapi (Rusdiana & Sutedi, 2014).
Selain  ternak  sapi,  sapi  merupakan  salah  satu  dari  lima  komoditas  yang  menjadi konsentrasi utama pembangunan pertanian selain padi, jagung, kedelai, dan gula tebu. Sehingga Kementerian  Pertanian  masih  mencanangkan  upaya  swasembada  daging  sapi  dan  kerbau.  Oleh karena  itu,  upaya  untuk  mendukung  pembangunan  peternakan  sapi  dari  aspek  pakan  perlu dilakukan.  Mayoritas  masyarakat  pedesaan  di  Indonesia  berprofesi  sebagai  petani,  dan mempunyai  banyak  limbah  pertanian.  Pemanfaatan  limbah  pertanian,  seperti  jagung  berupa pelepah  jagung  dan  batang  jagung,  jerami  kacang  tanah,  rumput,  dan  dedaunan  sebagai  pakan basah merupakan upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan efisiensi usaha, yaitu dengan menekan biaya pakan (Suwignyo dkk., 2016).
Kabupaten  Sorong  merupakan  kabupaten  di  Propinsi  Papua  Barat  sebagai  sumber penghasil  ternak  sapi  dan  tanaman  Palawija  salah  satu  diantara  tanaman  jagung.  Sebagai  salah satu  sentra  produksi  jagung  memiliki  peran  yang  sangat  besar  dalam  menunjang  ketahanan pangan nasional. Luas panen jagung pada Tahun 2015 mencapai 430 Ha dengan produksi 740 ton dengan produktifitas rata-rata sekitar 17.21 kw/Ha. Pada umumnya tanaman jagung hanya yang dimanfaatkan adalah biji jagungnya yang diambil. Sedangkan bagian lain dari tanaman ini berupa jerami, tongkol dan klobot atau kulit jagung yang jumlahnya cukup banyak. Sebanyak 20 - 30 % dari 100 kg jagung adalah limbah jagung (BPS, Kabupaten Sorong 2015)

## Gambar 1. Limbah Tanaman Jagung yang tidak dimanfaatkan
Kelurahan Klamalu Distrik Mariat  Kabupaten Sorong mayoritas warganya adalah petani peternak sapi dan jagung. Namun sebagai usaha sampingan untuk pemenuhan kebutuhan, selain bertani mereka juga memelihara ternak berupa sapi dan kambing. Namun keluhan warga dalam beternak  adalah  masalah  pakan  ternak  yang  tidak  menentu.  Di  musim  penghujan  pemenuhan kebutuhan  pakan  ternak  memang  tercukupi,  namun  tidak  sama  halnya  ketika  musim  kemarau. Sebenarnya  potensi  bahan  pakan  untuk  ternak  di  keluarahan  Klamalu  sangat  melimpah.  Situasi ini  terjadi  ketika  musim  panen  padi  dan  jagung.  Limbah  sisa  pertanian  seperti  pelepah  jerami, tongkol dan klobot atau kulit jagung, pelepah pohon jagung dibakar untuk persiapan lahan tanam selanjutnya. Kurangnya  pemanfaatan  jerami, tongkol dan klobot atau kulit jagung  sebagai  salah satu  bahan  pakan  ternak  yaitu  kandungan  serat  kasar  tinggi  dan  protein  serta  kecernaan  yang rendah. Penggunaan limbah tanamanan jagung secara langsung sebagai pakan tunggal tidak dapat
memenuhi  pasokan  nutrisi  yang  dibutuhkan  ternak.  Untuk  dapat  memanfaatkan  limbah  yang berlimpah maka perlu dilakukan suatu upaya peningkatan daya guna dari limbah tersebut melalui suatu  teknologi  pakan  yang  tepat  guna.  Salah  satu  teknologi  pakan  tepat  guna  yang  dilakukan dalam  pengolahan  bahan  pakan  ternak  adalah  bioteknologi  melalui  fermentasi  (Afandi,  2014). Tentu  ini  merupakan  potensi  yang  baik  untuk  dapat  memenuhi  kebutuhan  pakan  ternak  apabila limbah  tanaman  jagung  berupa,  tongkol  dan  klobot  atau  kulit  jagung  tersebut  diolah  melalui proses fermentasi menjadi silase . Sehingga petani tidak akan mengalami  kesulitan pakan ternak saat  musim  kemarau.  Namun  pemasalahannya  adalah  masyarakat  tidak  memahami  bagaimana cara memanfaatkan potensi tersebut sebagai pemenuhan kebutuhan pakan.

## 2. MASALAH
Permasalahan  yang  dihadapi  oleh  kelompok  Tani  Ternak  Abimanyu  1  adalah kurangnya  penyediaan  stock  pakan  ternak  pada  musim  kemarau  sehingga  dibutuhkan  teknologi untuk  pembuatan  silase  sebagai  pakan  ternak  menggunakan  limbah  tanaman  jagung.  Untuk  itu proses  pembuatan  pakan  ternak  dengan  menggunakan  teknologi  tepat  Guna  melalui  pembuatan silase  berbahan  baku  limbah  tanaman  jagung  dan  bagaimana  ketersedian  alat  pencacah  bahan pakan.

## 3. METODE PELAKSANAAN

## 3.1. Waktu dan Tempat Kegiatan
Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan selama dua bulan, dari bulan Maret sampai dengan April 2021 pada Kelompok Tani Ternak Abimanyu 1 yang berada di Kelurahan Klamalu Distrik Mariat  Kabupaten  Sorong.  Kelompok  tani  ternak  Abimanyu  merupakan  salah  satu  mitra pengabdian yang beranggotakan 12 orang petani peternak.

## 3.2. Alat dan bahan
Bahan  yang  digunakan  dalam  pengabdian  ini  adalah  limbah  tanaman  jagung  sebagai bahan utama serta EM4, dedang padi dan molases sebagai bahan tambahan. Alat yang digunakan pada kegiatan pengabdian ini adalah mesin pencacah, drum plastik, terpal dan  karet sebagai tali.

## 3.3. Pelaksanaan Kegiatan
Adapun tahapan yang dilaksanakan dalam pengabdian ini adalah sebagai berikut :
1. Mengadakan observasi atau survei untuk mengetahui kondisi Kelompok tani ternak Abimanyu  1  Kelurahan  Klamalu  Distrik  Mariat  Kabupaten  Sorong.  Dari  hasil observasi atau survey yang dilaksanakan maka dibuatlah jadwal untuk penyuluhan serta pelatihan dan pembuatan silase pakan ternak dari limbah tanamn jagung.
2. Mengidentifikasi  masalah yang dihadapi  oleh Kelompok tani ternak Abimanyu  1 melalui  wawancara  yang  dilakukan.  Permasalahan  yang  dihadapi  oleh  kelompok tani ternak Abimanyu 1 adalah pemenuhan pakan ternak selama musim kemarau.
3. Melakukan  pelatihan  dan  pembuatan  silase  pakan  ternak  dari  limbah  tanaman jagung.  Kegiatan  ini  diawali  dengan  persiapan  limbah  tanaman  jagung  sebagai bahan utama pakan, dilanjutkan dengan persiapan bahan tambahan dan alat yang akan  digunakan  dalam  pebuatan  silase  tersebut.  Tujuan  dari  pembuatan  pakan ternak  ini  adalah  untuk  mengetahui  fermentasi  pakan  ternak  sehingga  bisa membuatnya sendiri guna pemenuhan kebutuhan pakan ternak.
Gambar 2. Tahapan Pelaksanaan Kegiatan

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  yang  dicapai  dari  kegiatan  pengabdian  ini  adalah  KTT  Abimanyu  1  dapat  memahami permasalahan  pakan  ternak  dan  penanggulangganya  dengan  memanfaatkan  limbah  tanaman jagung, serta dapat membuat fermentasi pakan ternak dari limbah tersebut.

## Gambar 3. Proses Pembuatan Silase
Pemanfaatan limbah tanaman jagung yang melimpah sebagai pakan ternak melalui pembuatan silase, memberikan  solusi  yang  tepat  bagi  peternak  sapi  atau  ruminansia  lainnya  karena  dapat  menjamin ketersediaan pakan saat musim kemarau. Menurut Bolsen dan Sapienza dalam Marlina dkk (2019), Silase merupakan  pakan  ternak  yang  dihasilkan  melalui  proses  fermentasi  hijauan  yang  mengandung  kadar  air tinggi. Melalui pembuatan silase, limbah tanaman jagung yang digunakan sebagai hjauan akan mengalami perombakan  komponen  makro  menjadi  komponen  mikro  yang  lebih  sederhana,  sehinga  mudah  dicerna oleh mikroba rumen dan dapat meningkatkan daya cerna serta efisiensi pakannya (Sutanto, 2000).
Penambahan  bahan  tambahan  lainnya  dimungkinkan  dalam  pembuatan  silase.  Secara  umum,  yang dimaksud  dengan  bahan  tambahan  lainnya  dalam  pembuatan  silase  adalah  bahan  yang  dapat  membantu proses  ensilase,  dalam  mensuplai  nutrien  bagi  bakteri  asam  laktat  untuk  memproduksi  asam  laktat (Marlina dkk, 2019).  Menurut Marlina dkk (2019), enzim atau mikroba dapat meningkatkan ketersediaan nutrisi yang dibutuhkan bakteri pembentuk asam laktat.
Hijauan  yang  diperoleh  berasal  dari  limbah  tanaman  jagung.  Jerami  jagung  dicacah  menggunakan mesin  pencacah  untuk  mendapat  hasil  cacahan  yang  lenih  kecil  dengan  ukuran  yang  sama.  Proses pembuatan  silase  selama  1-2  minggu,  selanjutnya  silase  disimpan  sebagai  cadangan  pakan  ternak  untuk musim  kemarau  dengan  kondisi  tertutup  rapat  (anaerob).  Tujuan  pembuatan  silase  adalah  untuk pemanfaatan limbah tanaman jagung sebagai hijauan untuk pakan ternak disaat produksi jagung melimpah sehingga limbahnya dapat diawetkan dan digunakan pada saat produksi hijauan rendah (kemarau).
Bahan  tambahan  yang  ditambahkan  sekitar  0,5%  dari  berat  hijauan  yang  akan  diolah.  Hijauan  yang telah dicacah disusun dalam silo yang terbuat dari tong plastik yang didesain khusus sebagai silo. Menurut Marlina  dkk  (2019),  proses  penumpukan  hijauan  dalam  silo  harus  betul-betul  padat  sehingga  tidak  ada udara  yang  bertahan  di  sela-sela  tumpukan.  Setelah  2  minggu  massa  inkubasi  anaerob,  silase  sudah menunjukkan  kematangan  dengan  ciri-ciri  yaitu  warna  hijau  kecoklatan,  bau  aroma  asam  segar,  tekstur padat, tidak lembek dan tidak berlendir, dan pH 4,3 (Kung dan Shaver, 2001).
Pada saat uji coba pemberian silase kepada ternak sapi sebagai pakan ternak, terlihat dari ternak sapi dengan  cepat  mengkonsumsi  silase.  Hal  ini  selajan  dengan  pengabdian  Marlina  dkk  (2019)  yang  juga melihat respon ternak domba yang cepat mengkonsumsi silase  yang terbuat dari limbah tanaman jagung dan jerami padi.

## 5. KESIMPULAN
Kelompok  tani  ternak  Abimanyu  1  dapat  membuat  fermentasi  pakan  ternak  (silase)  dengan memanfaatkan  limbah  tanaman  jagung  sehingga  permasalahan  pakan  dan  penanggulangannya  dapat terselesaikan dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Afandi.  2014.  Nilai  Nutrisi  Silase  Pakan  Komplit  Berbahan  Dasar  Jerami  Padi  Dan  Biomassa Murbei. Makassar: Universitas Hasanuddin.
Budiyanto,  E.,  Yusuf.  Amran.  2018.  Pemanfaatan  Limbah  Pertanian  Sebagai  Pemenuhan Kebutuhan  Pakan  Ternak  Ruminansia  Di  Desa  Rukti  Endah  Kecamatan  Seputih  Raman Kabupaten  Lampung  Tengah.  SAKAI  SAMBAYAN-Jurnal  Pengabdian  kepada Masyarakat Vol 2 No 3 hal 109-113
Marlina,  E.T.,  Deden  Z.  Badruzzaman  dan  H.  Setiyatwan.  2019.  Aplikasi  Limbah  Ternak Sebagai  Sumber  Mikroba  Untuk  Fermentasi  Silase  Dikelompok  Tani  Rancamulya Sumedang.  Dharmakarya:  Jurnal  Aplikasi  Ipteks  untuk  Masyarakat.  Volm  8.  No2  :  Hal 119-123
Naifa,  R.,  R,  O.,  B,  N.  T.,  &  Detha,  A.  A.  2015.  Kualitas  Nutrisi  Silase  Rumput  Gajah (Pennisetum  purpureum)  yang  Diberi  Dedak  Padi  dan  Jagung  Giling  dengan  Level Berbeda. Journal of Animal Science Vol. 1 No. 1, hal. 68.
Rusdiana,  S.,  &  Sutedi,  E.  2014.  Analisis  Produksi  Rumput  Brachiaria  Dalam  Pengembangan Usaha Ternak Kambing. Jurnal Peternakan Vol 11 No 2, hal. 69 - 77.
Subekti, E. 2009. Ketahanan Pakan Ternak Indonesia. MEDIAGRO VO
Sutanto, H. 2000. Masalah  Gizi  dan Produktivitas Ternak Ruminansia di Indonesia. Universitas Brawijaya
Susilo,  D.  D.,  Widodo,  P.  J.,  &  Ubaidillah.  (2012,  September).  Mekanisasi  Proses  Pencacahan Bahan Pakan Ternak dalam Pembuatan Pakan Ternak Fermentasi. MEKANIKA VOL. 11 NO. 1, hal. 31-36.
Winarso, B. (2010). Prospek dan kendala pengembangan agribisnis ternak kambing dan domba di Indonesia.  Peningakatan  Daya  Saing  Agribisnis  Berorientasi  Kesejahteraan  Petani,  (hal. 246-264).  Pusat  Analisis  Soasial  Ekonomi  dan  Kebijakan  Pertanian  Kementrian Pertanian.