Jurnal Kreatif: Desain Produk Industri dan Arsitektur Vol 11, No 1, April 2021,  25 - 29 p-ISSN 2303-1662  |  e-ISSN 2747-2582 DOI: https://doi.org/10.46964/jkdpia.v11i1.292

## Perancangan Kemasan Ikan Teri Crispy Dengan Penekanan Pada Konsep Re-usability
Ditha Nizaora, 1* Royke Vincentius F, 2 Ramadhan S Pernyata 3
1,2,3 Jurusan Desain, Politeknik Negeri Ssamarinda, Samarinda, Indonesia
Diterima : 12 November 2022 Direvisi : 29 Desember 2022 Diterbitkan : 3 April 2023

## Abstract
MSME products in Teluk pandan Village, East Kutai Regency, which have developed very rapidly are not supported by good packaging. Whereas in addition to containers or packaging of food products, packaging also has an important role ini efforts to maintain food quality, safety, and increase product attractiveness. This study aims to design a Crispy Anchovy package in Teluk  Pandan  Village.  The  design  method  applied  refers  to  the  Vinod  Goel  design  method  which  uses  3  stages,  namely preliminary design, development design, and final design. The design emphasizes the concept of re-usability, where packages that have run out of contents, the package can be reused with different functions. The design of Crispy Anchovy packaging is expected to be able to attract consumers through the new packaging, by making packaging as a promotional medium, so as to increase the selling value of Crispy Anchovy products.
Key words: design, packaging, crispy anchovy, re-usability

## Abstrak
Produk UMKM di Desa Teluk Pandan, Kabupaten Kutai Timur, yang sudah sangat berkembang pesat tidak didukung dengan kemasan yang baik. Padahal selain untuk wadah atau pembungkus produk pangan, kemasan juga memiliki peranan penting dalam  upaya  mempertahankan  mutu  dan  keamanan  pangan  serta  meningkatkan  daya  tarik  produk  Penelitian  ini  bertujuan untuk membuat rancangan kemasan Ikan Teri Crispy di Desa Teluk Pandan. Metode perancangan yang diterapkan  mengacu pada metode perancangan Vinod Goel yang menggunakan 3 tahapan yakni preliminary design, desain development, dan final design.  Rancangan  yang  dibuat  menekankan  pada  konsep re-usability ,  dimana  kemasan  yang  sudah  habis  isinya  dapat dimanfaatkan  kembali  dengan  fungsi  yang  berbeda.  Perancangan  kemasan  Ikan  Teri  Crispy  diharapkan  mampu  menarik konsumen  melalui  kemasan  yang  baru,  dengan  mejadikan  kemasan  sebagai  media  promosi,  sehingga  dapat  meningkatkan nilai jual produk Ikan Teri Crispy.
Kata kunci: perancangan, kemasan, ikan teri crispy, re-usability

## 1. Pendahuluan
Kemasan telah dikenal sejak jaman primitive yang menggunakan kulit binatang dan keranjang rumput untuk dijadikan  wadah  buah-buahan  yang  diambil  dari  hutan.  Selama  berabad-abad,  fungsi  kemasan  hanya  sebatas untuk  membawa  dan  melindungi  barang.  Namun,  pada  perkembangannya,  muncul  nilai-nilai  fungsional  dari kemasan, yaitu sebagai kekuatan utama dalam persaingan pasar (Cenadi & Suharto, 2000). Kemasan terdiri dari 3 hal, yaitu merek, kemasan itu sendiri, dan label. Selain untuk melindungi produk yang ada di dalamnya, kemasan juga berfungsi sebagai daya tarik untuk menarik konsumen (Andrean, Asrori, & Kencana, 2017).
Desa Teluk pandan merupakan salah satu desa di Kecamatan Teluk Pandan, Kabupaten Kutai Timur, Provinsi Kalimantan  Timur  yang  berbatasan  langsung  dengan  Selat  Makassar.  Terdiri  dari  16  RT  yang  masyarakatnya
* Corresponding author : dithanizaora@polnes.ac.id
aktif  mengembangkan  UMKM.  Letak  geografisnya  bersentuhan  langsung  dengan  perairan  Selat  Makasar sehingga masyarakatnya  dapat memanfaatkan  hasil  sumber  daya  lautnya.  UMKM  pun  banyak mengembangkan hasil  sumber  daya  laut  dengan  mengolahnya  sehingga  menjadi  produk  olahan  pangan  seperti  Ikan  Teri Crispy, Abon Ikan Tongkol, Ikan Asin, dll.
Pemerintah Kecamatan Teluk Pandan mendukung pelaku UMKM di Teluk Pandan yang berkolaborasi dengan Genpro, mengadakan Mini Expo Genpro for UMKM. Mini expo merupakan pameran dagang yang dikhususkan untuk  pelaku  UMKM  di  Kecamatan  Teluk  Pandan.  Pameran  dagang  sendiri  merupakan  alat  promosi  penting untuk komunikasi dan pemasaran yang efektif dan dapat menjadi media pertukaran informasi, untuk pengenalan produk  baru,  pertemuan  dengan  sejumlah  besar  pelanggan  potensial,  pemasok,  dan  distributor  dan  lain-lain (Nuzul,  Khabibun,  &  Adiani,  2022).  Mini  Expo  Genpro  for  UMKM  diikuti  puluhan  pelaku  UMKM  olahan makanan hingga berbagai kerajinan dari Teluk Pandan.
Adanya dukungan dari pemerintah dapat dilihat  bahwa UMKM di Kecamatan Teluk Pandan tidak terkecuali di Desa Teluk Pandan sudah berkembang pesat. Namun sangat disayangkan produk UMKM tersebut tidak didukung dengan kemasan yang baik. Padahal selain untuk wadah atau pembungkus produk pangan, kemasan juga memiliki peranan penting dalam upaya mempertahankan mutu dan keamanan pangan serta meningkatkan daya tarik produk (Rahardjo & Tjipto, 2019). Kemasan merupakan hal pertama yang dapat dilihat oleh konsumen, sehingga menjadi media  promosi  bagi  suatu  produk  (Kusumaningayu,  Anndarita  Rolalisasi,  Kurniawan,  Leksono  Eko  Cahyo,  & Kurniawan,  2020).  Berbekal  latar  belakang  tersebut,  maka  akan  dibuat  perancangan  kemasan  untuk  produk UMKM  di  Desa  Teluk  Pandan  guna  meningkatkan  nilai  jual  produk.  Agar  pembahasan  tidak  meluas,  maka perancangan ini dibatasi pada produk yang akan dibuat kemasannya, yaitu Ikan Teri Crispy .

## 2. Metode Perancangan
Metode  perancangan  yang  digunakan  dalam  perancangan  desain  kemasan  Ikan  Teri Crispy mengacu  pada metode perancangan Vinod Ghoel yang menggunakan 3 tahapan yakni preliminary design, desain development, dan  final  design  (Ghoel,  1995).  Adapun  metode  perancangan  yang  akan  dilakukan  adalah  seperti  tampak  pada Gambar 1.
Gambar 1. Bagan Alur Perancangan Desain Kemasan Ikan Teri Crispy
Pengumpulan data menggunakan teknik wawancara, observasi, dan  studi literatur. Wawancara dan observasi dilakukan  oleh  tim  peneliti  dengan  mendatangi  langsung  Desa  Teluk  Pandan  untuk  mendapatkan  gambaran
mengenai kemasan Ikan Teri Crispy yang sudah ada. Data yang terkumpul kemudian dianalisis untuk selanjutnya dibuat perancangannya.
Perancangan  kemasan  dilakukan  dengan  menekankan  konsep re-usability ,  yaitu  kemasan  yang  sudah  habis isinya dapat digunakan kembali baik dengan fungsi yang sama maupun berbeda (Fitriani, Rohyana, Nur Adiyah Yuliastri, & Adawiyah, 2020). Kemasan yang dapat digunakan terus menerus termasuk dalam golongan reusable packaging , merupakan kemasan yang masuk dalam kategori kemasan ramah lingkungan (Purbasari, Herlinda, & Kristiana, 2021).
Hasil perancangan kemasan Ikan Teri Crispy yang telah dibuat selanjutnya dicetak dan dirakit untuk dijadikan model contoh jadi. Kemudian model contoh jadi tersebut diserahkan kepada kepala desa Teluk Pandan.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan  kepala  desa  Teluk  Pandan,  kepala  desa  meminta  agar  kemasan  dapat digunakan kembali jika produk makanan telah habis. Hasil observasi menunjukkan kelemahan pada kemasan Ikan Teri Crispy sebelumnya, yaitu kemasan sangat sederhana. Kemasan hanya berupa kantung klip plastik transparan tanpa merek, tanpa label dan tanpa informasi mengenai produk, seperti yang terlihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Kemasan Ikan Teri Crispy yang ada di Desa Teluk Pandan
Tim  Peneliti kemudian melakukan  analisis  data.  Melihat makanan yang ada di dalam  kemasan  adalah  makanan kering yang harus terhindar dari kelembapan, maka tim mempertahankan kemasan primer tersebut agar makanan tetap terjaga kualitasnya, dan merancang kemasan sekunder untuk produk Ikan Teri Crispy . Berikut adalah hasil perancangan kemasan sekunder Ikan Teri Crispy. Cutting Plan dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3. Cutting Plan Kemasan Ikan Teri Crispy
Gambar 4. Kemasan Ikan Teri Crispy Setelah Dirakit
Desain  kemasan  sekunder  Ikan  Teri Crispy dibuat  dengan  kertas  karton  tebal  dengan  mengadopsi  bentuk kantung  seperti  pada  Gambar  4.  Konsep  grafis  yang  digunakan  adalah  pengulangan  bentuk  ikan  teri  dengan penerapan transisi pada warnanya. Warna yang digunakan adalah warna dominan hijau dengan beberapa transisi warnanya  sebagai  warna  dasar,  dan  warna  orange  yang  merupakan  warna  kontrasnya  sebagai  warna  pada mereknya sehingga merek terlihat mencolok dan menarik perhatian.
Pada kemasan sekunder terdapat informasi terkait produk yang ada di dalamnya, seperti identitas asal produk, komposisi  pembuatan  produk,  tanggal expired ,  label  halal,  sampai  himbauan  untuk  membuang  sampah  pada tempatnya. Setelah isi dari kemasan ini sudah habis, kemasan sekunder ini dapat dimanfaatkan kembali menjadi frame foto seperti pada Gambar 5.
Gambar 5. Kemasan Ikan Teri Crispy Dijadikan Frame Foto .

## 4. Kesimpulan
Kemasan  merupakan  salah  satu  solusi  untuk  menarik  perhatian  konsumen,  sedangkan  Perancangan  Kemasan Ikan Teri Crispy merupakan upaya untuk meningkatan nilai jual produk tersebut. Melalui penelitian ini dihasilkan kemasan sekunder Ikan Teri Crispy yang memuat informasi-informasi mengenai produk Ikan Teri Crispy. Model kemasan  berbentuk  kantong  dari  kertas  karton.  Kemasan  sekunder  tersebut  dapat  digunakan  kembali ( reusable ) menjadi frame foto. Dengan adanya kemasan sekunder baru untuk produk Ikan Teri Crispy ini, diharapkan dapat menarik lebih banyak konsumen baik dari dalam Desa Teluk Pandan maupun dari luar desa.

## Daftar pustaka
.
Andrean, Asrori, R., & Kencana. (2017). Desain kemasan dari Anyaman Bambu dan Pengaruh Terhadap Bobot, Tekstur, dan Warna Jaje Gambir. Jurnal Beta, 5 (1), 171-180. Cenadi, & Suharto, C. (2000). Peranan Kemasan dalam Dunia Pemasaran. Jurnal Nirmana, 2 (1), 92-103.
Fitriani, Rohyana, Nur Adiyah Yuliastri, & Adawiyah, R. (2020). Pelatihan Pengolahan Sampah Melalui Metode 3R (Reuse, Reduce, dan Recycle) di Desa Mujur Praya Timur. Jurnal Abdi Populika, 2 (10), 7-16. Ghoel, V. (1995). Sketches of thought . Cambridge, MA.: MIT Press. Kusumaningayu,  I.,  Anndarita  Rolalisasi,  Kurniawan,  I.,  Leksono  Eko  Cahyo,  &  Kurniawan,  M.  R.  (2020). Re-Desain Kemasan  sebagai  Strategi  Peningkatan  Omset  pada  UMKM  Pia  “Mahen”  di  Kecamatan  Pandaan,  Kabupaten Pasuruan. Paper presented at the Seminar Nasional Konsorsium Untag Indonesia Surabaya. Nuzul,  Khabibun,  M.,  &  Adiani,  N.  (2022).  Desain  Sarana  Display  dan  penyimpanan  Produk  Pameran  Aksesoris  (Studi Kasus: UMKM Aksesoris di Mojokerto). Jurnal Kreatif, 10 (1), 23-28. doi: https://doi.org/10.46964/jkdpia.v10i1.205 Purbasari, Herlinda, & Kristiana, N. (2021). Perancangan Desain Kemasan Palette Kosmetik Refill sebgai Kampanye Ramah Lingkungan. Jurnal Barik, 2 (1), 248-262. Rahardjo, & Tjipto, S. (2019). Desain Grafis Kemasan UMKM . Yogyakarta: Deepublish.