## Livestock and Animal Research
Accredited by Directorate General of Strengthening for Research and Development No. 10/E/KPT/2019
Open Access Livest. Anim. Res. , November 2020, 18(3): 300-310 p-ISSN 2721-5326 e-ISSN 2721-7086 https://doi.org/10.20961/lar.v18i3.41273

## Original Article

## Faktor resiko mastitis subklinis pada Kambing Peranakan Etawah di Kecamatan Kokap, Kulonprogo, Yogyakarta

## Morsid Andityas *, Clara Ajeng Artdita, Nur Ika Prihanani
Program  Studi  Kesehatan  Hewan,  Departemen  Teknologi  Hayati  dan  Veteriner,  Sekolah  Vokasi,  Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, 55281 * Correspondence: morsid.andityas@gmail.com
Received: April 21 th , 2020; Accepted: September 28 th , 2020; Published online: November 26 th , 2020

## Abstrak
Tujuan: Mastitis  merupakan  suatu  peradangan  yang  terjadi  pada  glandula  intramamari  sebagai respon dari mekanisme pertahanan tubuh. Kejadian dan tingkat infeksi mastitis sangat dipengaruhi oleh berbagai macam faktor penyebab. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor resiko yang berhubungan dengan kejadian mastitis subklinis pada kambing peranakan etawah (PE) di Kecamatan Kokap, Kulonprogo, Yogyakarta.
Metode: Jenis metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode survei. Teknik sampling yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah purposive  sampling dengan  jumlah  200  sampel  susu segar  dari  kambing  PE.  Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  metode  wawancara  (kuesioner), pengamatan langsung dan pengujian status mastitis dengan menggunakan reagen California Mastitis Test (CMT). Data penelitan ini dianalisis secara diskriptif dan analisis bivariat chi square (X 2 ), Odds Ratio (OR), serta Relative risk (RR). Hasil: Hasil penelitian menunjukan bahwa faktor resiko yang berperan terhadap kejadian mastitis subklinis  di  Kecamatan  Kokap  adalah  variabel  umur  sapih  <2  bulan  (X 2 =22,99;  OR=21,13  dan RR=13,2) dan jarak pembuangan limbah <15 m dari kandang (X 2 =3,98; OR=6,52 dan RR=5,44). Kesimpulan: Variabel faktor resiko umur sapih <2 bulan dan jarak pembuangan limbah <15 m dari kandang memiliki asosiasi kuat dengan infeksi mastitis subklinis di Kecamatan Kokap, Kulonprogo, Yogyakarta.
Kata Kunci: Mastitis; Kambing peranakan etawah; Susu; Faktor resiko

## Abstract
Objective: Mastitis  is  an  inflammation  that  occurs  in  the  intramamary  glands  in  response  to  the body's defenses. The incidence and extent of mastitis infections are strongly influenced by a variety of  causative  factors.  This  study  aims  to  identify  risk  factors  associated  with  the  incidence  of subclinical mastitis in etawah crossbreed goats in Kokap District, Kulonprogo, Yogyakarta.
Methods: The type of method used in this research was a survey method. The sampling technique used  in  this  study  was  purposive  sampling  with  200  fresh  milk  samples  from  etawah  crossbreed goats. Data collection was carried out by interview (questionnaire), direct observation and mastitis status  testing  using  the  California  Mastitis  Test  (CMT)  reagent.  This  research  data  analyzed descriptively and bivariate (chi square analysis (X 2 ), Odds Ratio (OR), and Relative risk (RR)).
Results: The results showed that the risk factors that play a role in the incidence of subclinical mastitis in Kokap District were variabel weaning age <2 months (X 2 = 22.99; OR = 21.13 and RR = 13.2) and waste disposal distance <15 m from cage (X 2 = 3.98; OR = 6.52 and RR = 5.44). Conclusions: Risk factor variables weaning age <2 months and waste disposal distance <15 m from the cage have a strong association with subclinical mastitis infection in Kokap district, Kulonprogo, Yogyakarta.
Keywords: Mastitis; Etawah crossbreed goat; Milk; Risk factors

## PENDAHULUAN
Kecamatan  Kokap,  Kulonprogo,  Daerah Istimewa Yogyakarta merupakan salah      satu daerah  yang  memiliki  berbagai      macam potensi  dalam  pengembangan  sektor  usaha ternak.  Berbagai  potensi  seperti  ketersediaan pakan  hijauan,  area  wilayah  terluas  di Kabupaten  Kulonprogro  (7,379.950 Ha), ketinggian lokasi (memiliki ketinggian antara 8 sampai dengan >500 meter dpl), curah hujan dan  suhu  menjadi  faktor-faktor  pendukung dalam  pembudidayaan  ternak  ruminansia  di Kecamatan  Kokap.  Salah  satu  unggulan komoditas  ternak  yang  ada  di  Kecamatan Kokap  adalah  usaha  ternak  kambing  PE. Menurut data Badan
Pusat
Statistik Kulonprogo  [1],  jumlah  populasi  kambing pada  tahu  2016  di  Kecamatan  Kokap, Kulonprogo sebanyak 11.727 ekor yang terdiri dari  berbagai  jenis  kambing,  termasuk kambing  PE.  Kambing  PE  merupakan  hasil persilangan  antara  kambing  etawah  yang berasal  dari  India  dengan  kambing  kacang yang  ada  di  Indonesia.  Karakteristik  dari kambing  PE  yaitu  sering  didominasi  warna rambut  kombinasi  putih,  hitam,  dan  coklat; umur  dewasa  kelamin  18±5  bulan;  umur beranak  pertama  18±0.4  bulan;  lama  bunting 5±0.3  bulan,  lama  birahi  18±6  jam;  Birahi setelah  beranak  63±6  hari;  dan  jumlah  anak sekelahiran 1-2 hari [2].
Kambing  PE  sering  dikaitkan  dengan istilah  kambing  dwi  guna,  hal  tersebut dikarenakan  kambing  PE  dapat  bermanfaat sebagai  kambing  pedaging  dan  kambing perah.  Kambing  PE  pada  masa  laktasi  rata- rata  mampu  memproduksi  susu  mencapai 0,8-3  liter  susu  per  hari  tergantung  masa laktasi [2; 3]. Salah satu permasalahan utama yang  sering  dihadapi  oleh  peternak  perah adalah penyakit mastitis. Mastitis merupakan salah  satu  penyakit  peradangan  yang  terjadi
di  glandula  intramamari.  Status  mastitis secara  garis  besar  dikelompokkan  menjadi tiga  macam,  yaitu  mastitis  klinis,  mastitis subklinis,  dan  mastitis  kronis.  Mastitis  klinis memiliki ciri dengan muncul tanda patologis yang  jelas  pada  ambing  dengan  diikuti perubahan  komposisi  susu  secara  kualitatif dan  kuantitatif.  Mastitis  subklinis  secara umum  dicirikan  dengan  infeksi  tanpa  gejala klinis dengan disertai peningkatan Jumlah Sel Somatik (JSS), bahkan beberapa kasus diikuti dengan  penurunan  produksi  susu.  Kasus pada mastitis kronis memiliki ciri yang dapat masuk  ke  dalam  sifat  klinis  atau  subklinis dengan  jangka  waktu  infeksi  yang  cukup panjang [4].
Penyakit mastitis secara umum menyebabkan  kerugian  ekonomi  secara langsung  dan  tidak  langsung.  Kerugian ekonomi  yang  ditinjau  dari  pengukuran secara langsung adalah biaya pengobatan dan susu  yang  dibuang  (pada  beberapa  kasus dalam  proses  pengobatan  atau  tidak  layak dikonsumsi). Kerugian ekonomi yang ditinjau secara  tidak  langsung  adalah  komposisi susu  yang  berubah,  produksi  yang  menurun akibat  kerusakan  atau  infeksi  yang  sedang berlangsung,  perawatan  yang  ekstra  dalam masa  pengobatan,  potensi  untuk  dijual  atau digantikan lebih awal dari masa pemeliharaan lebih tinggi dan kematian [5]. Kerugian yang disebabkan  oleh  kejadian  mastitis  tersebut dapat menjadi kendala utama bagi kemajuan industri susu khususnya peternakan kambing PE.  Efesiensi  pengendalian  mastitis  dapat dilakukan dengan mengidentifikasi informasi berdasarkan faktor-faktor resiko yang disesuaikan  dengan  kondisi  masing-masing lapangan. Identifikasi faktor-faktor penyebab mastitis perlu dilakukan agar dapat mengembangan  metode  pencegahan  dan pengendalian  terhadap  kasus  mastitis  [6]. Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk
mengetahui faktor-faktor risiko yang mempengaruhi kejadian  kasus  mastitis pada  kambing  PE  di  Kecamatan  Kokap, Kulonprogo, Yogyakarta.

## MATERI DAN METODE

## Materi penelitian
Materi yang digunakan dalam penelitian adalah 200 sampel susu segar yang diperoleh dari 100 ekor kambing PE. Penentuan jumlah sampel tersebut mengunakan purposive sampling dengan  kriteria  yaitu  kambing  PE yang  memasuki  masa  laktasi  dari  segala umur,  distribusi  populasi  kambing  PE,  dan data  rekording  yang  lengkap.  Peralatan  dan bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah borang kuesioner, paddle , alkohol 70%, reagen California Mastitis Test Bovivet ® (CMT) dan cooling box .
Penelitian ini dilakukan dengan pendekatan  metode  survei.  Metode  tersebut merupakan salah satu jenis metode penelitian yang  tidak  melakukan  perubahan  terhadap variabel-variabel yang diteliti sehingga dapat melihat gambaran kondisi populasi pada satu titik  waktu  [7].  Kegiatan  penelitian  ini dilaksanakan  pada  bulan  Maret  sampai November  2018  di  Kecamatan  Kokap, Kulonprogo,  Yogyakarta.  Pengumpulan  data dilakukan dengan metode wawancara, pengamatan  langsung  dan  data  hasil pengujian  status  mastitis  dari  sampel  susu kambing PE.

## Faktor resiko
Metode survei dengan kuesioner dilakukan  untuk  mengetahui  hubungan manajemen pemeliharaan dan data rekording yang  berpotensi  sebagai  faktor-faktor  resiko terhadap kejadian mastitis. Pengisian kuesioner  dilakukan  dengan  menggunakan daftar  pertanyaan  kepada  peternak  kambing PE. Jenis pertanyaan kuesioner pada penelitian ini menggunakan jenis pertanyaan dikotomi  dan  pilihan.  Variabel  bebas  pada penelitian  ini  meliputi  seluruh  faktor  risiko terdiri  dari:  frekuensi  pembersihan  alas kandang,  frekuensi  pembersihan  halaman, jarak  pembuangan  limbah,  penanganan kotoran  ternak,  melakukan teat  dipping, menggunakan  pelicin,  urutan  pemerahan,
upaya  pemisahan  kambing  sakit,  tindakan karantina  bagi  kambing  baru,  umur  sapih, umur  laktasi, body  condition  score (BCS), frekuensi  pemerahan,  dan litter  size .  Variabel tergantung  pada  penelitian  ini  adalah  hasil pengujian  mastitis  pada  susu  kambing  PE dengan menggunakan CMT.

## Pengujian mastitis
Pengujian status infeksi mastitis dilakukan  di  lokasi  peternakan  dengan menggunakan reagen CMT Bovivet®. Sampel susu  kambing  PE  yang  didapat  dari  masing- masing  kuartir  diuji  menggunakan  reagen CMT  dengan  perbandingan  1:1  di  dalam paddle , kemudian digoyangkan secara
horizontal  dan  perlahan-lahan  selama  10-15 detik.
Hasil pengujian
mastitis dikelompokkan  menjadi  4  kategori,  yaitu kategori 0 (-) ditandai dengan tidak ada masa mengental,  positif  1  (+)  ditandai  dengan adanya masa sedikit mengental, positif 2 (++) ditandai  dengan  masa  yang  mengental,  dan positif  3  (+++)  ditandai  dengan  masa  yang menyerupai gel yang sulit digerakkan [8; 9].

## Analisis data
Hasil  data  uji  status  mastitis  dan manajemen  peternakan  dianalisis  dengan statistik  diskriptif,  sedangkan  data  faktor resiko dianalisis dengan perhitungan bivariate chi square (X 2 ), odds ratio (OR), dan Relative risk (RR).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Deteksi  mastitis  dengan  menggunakan CMT  dilakukan  per-kuatir  pada  200  sampel susu  (100  ekor  kambing  PE)  yang  ada  di Kecamatan  Kokap,  Kulonprogo,  Yogyakarta. Hasil pengujian menunjukan bahwa terdapat 15  ekor  ternak  PE  yang  ada  di  Kecamatan Kokap  terinfeksi  mastitis  subklinis  dari seluruh sampel populasi. Pendekatan diagnosa terhadap mastitis subklinis tersebut didasarkan pada hasil pengujian CMT dengan dibandingkan  dengan  penilaian  katagori. Hasil pengujian mastitis pada 200 sampel susu didapatkan  data,  yaitu  positif  0  atau  tidak terinfeksi  (65%),  positif  +  (19%),  positif  ++ (8%),  dan  positif  +++  (8%).  Berdasarkan  hasil tersebut didapatkan bahwa data kambing PE
yang  terinfeksi  terinfeksi  kedua  kuartir sebanyak  5  ekor  dan  yang  terinfeksi  hanya satu  kuartir  sebanyak  10  ekor.  Hasil  dari pengujian deteksi mastitis dengan menggunakan  CMT  tersebut  dapat  dilihat pada Gambar 1.
Hasil analisis bivariat dengan Chi Square menunjukan  bahwa  terdapat  enam  faktor resiko  yang  memiliki  hubungan  dengan mastitis  subklinis,  yaitu  tidak  dilakukan teat dipping (X 2 =5,23),  urutan  pemerahaan  yang acak (X 2 =4,85), umur sapih <2 bulan (X 2 =22,99), tidak  dilakukan  pemerahan  (X 2 =5,23),  jarak pembuangan  limbah  <15  m  dari  kandang (X 2 =3,98)  dan  menggunakan  pelicin  (X 2 =5,68) (Tabel  2).  Hasil  analisis  data  faktor  resiko lainnya  seperti  frekuensi  pembersihan  alas kandang,  frekuensi  pembersihan  halaman, penanganan kotoran ternak, upaya pemisahan kambing sakit, tindakan karantina bagi  kambing  baru,  umur  laktasi, body condition  score (BCS),  dan litter  size tidak memiliki hubungan dengan mastitis subklinis. Berdasarkan  analisis  tersebut  kemudian dilanjutkan  ke  analisis  OR  dan  RR,  hasil analisis  menunjukkan  bahwa  terdapat  dua faktor resiko yang memiliki asosiasi kuat yaitu faktor resiko umur sapih <2 bulan (OR=21,13; RR=13,2) dan jarak pembuangan limbah <15 m dari kandang (OR=6,52; RR=5,44) (Tabel 2).
Sel  somatik  dapat  digunakan  sebagai salah satu monitor kondisi kesehatan ambing dan  kualitas  susu . Kejadian  peningkatan JSS  merupakan  aktifitas  inflamasi  sebagai mekanisme  fisiologi  tubuh  terhadap  suatu respon  tertentu.  Komposisi  sel  somatik
yang terdiri dari makrofag, limfosit, Polymorphonuclear (PMN),  neutrofil  dan khususnya  leukosit  yang  dianggap  sebagai indikator  terjadinya  inflamasi  ambing  [8]. Kejadian  mastitis  biasanya  diikuti  dengan peningkatan  JSS,  hal  tersebut  dapat  menjadi salah  satu  parameter  dalam  pendekatan diagnosa  mastitis  [10].  JSS  dapat  diperiksa melalui  dua  skema  pemeriksaan  yaitu pemeriksaan langsung (dengan metode breed , alat Coulter  Counter dan Fosomatic )  dan pemeriksaan tidak langsung (dengan metode CMT, Whiteside test , tes IPB-1 dan pemeriksaan sejenis  lainnya).  Pendekatan  pemeriksaan langsung  umumnya  digunakan  dalam  studi eksperimental atau observasi sedangkan pada pendekatan tidak langsung umumnya digunakan  sebagai  program  pengendalian mastitis dan studi survei [11].
Pengujian  CMT  merupakan  salah  satu pengujian cepat, bersifat subjektif dan mudah digunakan  sebagai  alat screening pendekatan diagnosa  awal  terhadap  infeksi  mastitis. Infeksi  mastitis  pada  kambing  secara  umum mirip  yang  terjadi  pada  sapi  tetapi  terdapat perbedaan penilaian katagori terhadap pemeriksaan  status  infeksi  mastitis  pada kambing jika dibandingkan dengan pemeriksaan status infeksi mastitis pada sapi [8].  Menurut  Suwito  [12],  kambing  PE didiagnosis  mastitis  subklinis  apabila  hasil pengujian CMT menunjukan katagori positif 2 (++)  dan  positif  3  (+++),  sedangkan  pada kategori  0  (-)  dan  positif  1  (+)  tidak dimasukkan dalam status mastitis. Perbedaan antara komposisi penyusun susu kambing PE
Gambar 1 . Deteksi mastitis pada kambing PE dengan pengujian California Masitits Test di Kecamatan Kokap, Kulonprogo, Yogyakarta (n=200 sampel susu)
65%
19% 8% 8% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% Tidak Terinfeksi Positif + Positif ++ Positif +++ P re se n ta se Hasil Skor CMT Negatif
dengan susu sapi menjadi faktor utama dalam menetukan katagori status mastitis dipengujian  CMT.  Susu  kambing  memiliki nilai  yang  lebih  tinggi  terhadap  Jumlah  Sel Somatik  (JSS), Cytoplasmic  Particles (CP)  dan Polymorphonuclear (PMN)  jika  dibandingkan dengan  susu  sapi. Jumlah  sel  somatik  susu kambing pada kondisi tidak terinfeksi mastitis umumnya  memiliki  jumlah  antara  270  x  10 3 hingga  2.000  x  10 3 SC  mL -1 ,  sedangkan  pada domba dan sapi JSS dapat mencapai diantara 10 x 10 3 hingga 200 x 10 3 SC mL -1 [8; 11].
Kejadian  mastitis  dipengaruhi  oleh  tiga komponen  utama  yaitu  paparan  mikrobia, faktor-faktor resiko lingkungan dan mekanisme fisiologi pertahanan tubuh terutama  ambing.  Pendekatan  program pengendalian mastitis saat ini lebih ditekankan  pada  praktik  higienis  dan manajemen praktis dalam pencegahan
terhadap infeksi intramamari [13]. Studi pada penelitian  ini  difokuskan  untuk  menentukan faktor  resiko  terhadap  kejadian  mastitis subklinis  berdasarkan  studi  survei  pada kambing PE di Kecamatan Kokap, Kulonprogo.  Hasil  analisis  bivariat  pada penelitian  ini  menunjukan  bahwa  variabel umur sapih <2 bulan menjadi salah satu faktor dari kejadian mastitis subklinis di Kecamatan Kokap.  Faktor  resiko  kambing  PE  yang dilakukan  penyapihan  pada  umur  <2  bulan memiliki kekuatan 21,13 kali sebagai penyebab kejadian mastitis subklinis dibandingkan  dengan  kambing  PE  yang dilakukan  penyapihan  pada  umur  >2  bulan. Berdasarkan  data  kuesioner  sebagian  besar penyapihan tersebut bertujuan agar kambing PE  dapat  memasuki  masa  kering  sebagai upaya  mempersiapkan  kondisi  kambing  PE untuk segera dikawinkan kembali. Hasil
Tabel 1. Manajemen  pemeliharaan  dan  presentase  kejadian  mastitis  subklinis  pada  kambing  PE yang ada di Kecamatan Kokap, Kulonprogo, Yogyakarta
No. Variabel Total ternak (n = 100) Mastitis subklinis (n = 15) N N Presentase (%) 1. Frekuensi pembersihan alas kandang 1 hari sekali 89 14 93,33 2 hari sekali 0 6 0 0 00,00 ≥3 hari sekali 0 5 0 1 0 6,67 2. Frekuensi pembersihan halaman kandang 1 hari sekali 82 14 94,33 2 hari sekali 14 0 0 0 0,00 >3 hari sekali 0 4 0 1 0 6,67 3. Jarak pembuangan limbah >15m dari kandang 28 0 1 0 6,67 < 15m dari kandang 72 14 93,33 4. Penanganan kotoran ternak Ditimbun pada lubang tanah 49 15 100,00 0 Disimpan dalam karung tertutup 23 0 0 0 0,00 Ditimbun diatas permukaan tanah 28 0 0 0 0,00 5. Melakukan Teat Dipping Dilakukan Teat Dipping 40 10 66,67 Tidak Dilakukan Teat Dipping 60 0 5 33,33 6. Menggunakan pelicin Ya 39 10 66,67 Tidak 61 0 5 33,33
Lanjutan Tabel 1.
penelitian ini sesuai dengan Suwito [12] yang melaporkan  bahwa  kambing  PE  yang dilakukan  penyapihan  <1  bulan  mempunyai kekuatan  2,12  kali  sebagai  penyebab  mastitis subklinis  di  Kabupaten  Sleman,  Yogyakarta. Kondisi  penelitian  lain  melaporkan  bahwa pada  masa  penyapihan  anak  sapi  terdapat 66,1%  dari  sapi  induk  terinfeksi  mastitis dengan  tingkat  infeksi  pada  ambing  sebesar 31,7% dari keseluruhan sampel populasi [14].
Glandula intramamari memiliki beberapa  faktor  penting  dalam  proses pertahanan  tubuh  secara  natural  dari  infeksi mastitis.  Faktor  penting  tersebut  salah satunya adalah laktoferin, laktoferin memiliki
kemampuan untuk menghambat pertumbuhan beberapa bakteri melalui ikatan besi  secara  reversibel  [12].  Laktoferin  dapat juga  berfungsi  sebagai  imunomodulator untuk  leukosit  dan  dapat  bersinergi  dengan IgG1  dalam  melawan  bakteri Eschericia  coli dan Klebsiella  sp. Peningkatan  leukosit  yang kondusif  menyebabkan  konsentrasi  lemak dan  kasein  dalam  sekresi  susu  menurun, selain  itu  konsentrasi  imunoglobulin  juga menjadi lebih tinggi pada masa tidak laktasi. Kondisi  terpenting  pada  masa  kering  adalah tertutupnya  saluran  puting  oleh  subatan keratin  sebagai  penghalang  fisik  masuknya agen patogen [15].
No. Variabel Total Ternak (n = 100)  Mastitis subklinis (n = 15) N N Presentase (%) 7. Urutan pemerahan Acak 65 0 6 40,00 Sehat ke sakit 35 0 9 60,00 8. Upaya pemisahan kambing sakit Ya 65 10 66,67 Tidak 35 00 5 33,33 9. Tindakan karantina bagi kambing baru Ya 43 10 66,67 Tidak 47 0 5 33,33 10.  Umur sapih > 2 bulan 67 0 2 13,33 < 2 bulan 33 13 86,67 11.  Umur laktasi ≥ 3 tahun 59 0 7 46,67 < 3 tahun 41 0 8 53,33 12. Body Condition Score ≤ 2 0 6 0 1 0 6,67 ≥ 3 94 14 93,33 13.  Frekuesi Pemerahan dilakukan 1 kali (setiap hari) 40 10 66,67 dilakukan ≥2 kali (setiap hari) 0 0 0 0 0 tidak dilakukan pemerahan 60 0 5 33,33 14. Litter Size 1 35 0 5 33,33 2 63 10 66,67 >2 0 2 0 0 0 0,00
Faktor  resiko  saat  memasuki  masa kering  menjadi  salah  satu  faktor  yang diperhitungkan  dalam  prediposisi  infeksi mastitis.  Sebagian  besar  infeksi  mastitis subklinis  terjadi  selama  awal  periode  masa kering,  dua  bulan  pertama  periode  laktasi, dan  dua  minggu  menjelang  waktu  beranak yang  kemudian  dapat  diikuti  dengan  infeksi dari lingkungan [8]. Infeksi mastitis subklinis dapat  terjadi  dikarenakan  pada  masa-masa tersebut ambing menjadi lebih peka terhadap respon  mikrobia  dari  lingkungan.  Fase  kritis infeksi  mastitis  pada  masa  kering  dibagi menjadi  tiga  tahapan,  yaitu  involusi  awal, steady-state  involution dan kolostrogenesis (transisi).  Fase  involusi  awal  merupakan kondisi  ambing  memasuki  tahapan  yang sangat  rentan  terhadap  infeksi.  Kondisi tersebut  dikarenakan  terjadi  penghentian pemerahan,  tidak  ada  aktivitas treatment dipping ,  proses  sanitasi  puting  terhenti  dan terjadi  tansisi  yang  lambat  menuju  fase steady-state  involution. Kegiatan  penghentian pemerahan  tersebut  secara  tidak  langsung juga  berdampak  pada  peningkatan  tekanan pada ambing akibat kondisi susu yang penuh pada ambing [15]. Hasil data pada penelitian ini  sesuai  dengan  gagasan  tersebut  yang menunjukan  bahwa  variabel  tidak  dilakukan pemerahan pada ambing memiliki hubungan dengan  kejadian  mastitis  subklinis  (X 2 =4,85), akan  tetapi  hubungan  tersebut  khusus  pada penelitian ini  memiliki  kekuatan  yang lemah (OR= 0,29 dan RR= 0,36). Data hubungan yang lemah  tersebut  dimungkinkan  karena  pada variabel tidak dilakukan pemerahan memiliki presentase  terinfeksi  mastitis  yang  rendah (33,33%).
Fase  involusi  awal  dan steady-state involution merupakan  kondisi  fisiologis normal  tubuh  saat  menghadapi  awal  masa kering.  Adaptasi  pada  fase  involusi  awal menimbulkan  efek  stres  pada  ambing sehingga  secara tidak langsung  berefek pada fisiologi  hormonal  dan  pertahanan  tubuh. Kondisi  stres  pada  ambing  juga  diakibatkan karena  kelenjar  ambing  harus  menyerap susu  dan  jutaan  sel-sel  mati  yang  telah disekresikan. Keadaan-keadaan tersebut akan menyebabkan  kondisi  ambing  akan  sangat rentan  terkena  infeksi  baru  [7].  Pergerakan menuju  ke  fase steady-state  involution yang
lambat  berakibat  pada  penurunan  proteksi dari  lactoferin  dan  imunoglobulin,  selain  itu juga  diikuti  dengan  peningkatan  lemak  dan kasein.  Peningkatan  lemak  dan  kasein tersebut berakibat pada penghambatan fungsi leukosit. Fase steady-state
involution
merupakan kondisi involusi sempurna sehingga pada tahap ini kondisi ambing siap bertahan terhadap infeksi yang akan menyerang.  Fase kolostrogenesis (transisi) memiliki  ciri  glandula  mamari  menjadi  lebih rentan  terhadap  infeksi,  sumbatan  keratin menjadi  rusak,  dan  fungsi  leukosit  menjadi terganggu [15].
Kondisi higienis atau kebersihan lingkungan  tempat  tinggal  yang  rendah berpengaruh  terhadap  kenaikan  insidensi pada infeksi mastitis [16]. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa variabel jarak pembuangan  limbah  <15  m  dari  kandang memiliki hubungan dengan kejadian mastitis subklinis  (X 2 =3,98).  Hasil  tersebut  kemudian dilanjutkan  pada  analisis  OR  dan  RR didapatkan  hasil yang  berturut-turut  sebagai berikut:  variabel  jarak  pembuangan  limbah <15  m  menyebabkan  tejadinya  kejadian mastitis  subklinis  6,52  kali  lebih  cepat daripada  variabel  jarak  pembuangan  limbah >15  m,  sedangkan  resiko  terjadinya  mastitis subklinis akibat dari variabel jarak pembuangan  limbah  <15  m  sebesar  5,44  kali lebih cepat daripada variabel jarak pembuangan limbah >15 m. Sanitasi lingkungan  pemerahan  dan  perhatian  yang kurang terhadap kesehatan glandula  mamari menjadi  faktor  penting  yang  berkontribusi terhadap  prevalensi  mastitis.  Kotoran  ternak yang  dibuang  dengan  menimbun  diatas permukaan  tanah  dan  tempat  pembuangan limbah yang letaknya tidak jauh dari kandang menyebabkan  lingkungan  kandang  menjadi tercemar. Keadaan tersebut akan menyebabkan  mikroorganisme  akan  dapat tumbuh  dengan  baik  sehingga  secara  tidak langsung akan berpengaruh terhadap kesehatan ternak, terutama mastitis subklinis [17].
Proses  infeksi  mastitis  dimulai  dari mikroorganisme  masuk  ke  kelenjar  ambing melalui teat meatus yang masih terbuka setelah proses  pemerahan  ataupun  menyusui.  Agen tersebut menyebar dan berkembang ke alveoli
sehingga menyebabkan kerusakan pada susu yang dihasilkan, selain itu invasi yang terjadi akan menimbulkan reaksi peradangan dengan  ditandai  dengan  infiltrasi  sel- sel  radang  di  jaringan  yang  terinfeksi. Beberapa kasus pada infeksi akut menyebabkan terjadinya pembentukan jaringan  ikat  pada  area  infeksi,  hal  tersebut merupakan  salah  satu  mekanisme  tubuh dalam memperbaiki jaringan yang rusak [17]. Proses  perbaikan  tersebut  secara  tidak langsung berdampak pada penurunan produksi  susu  hingga  ambing  tidak  dapat memproduksi susu.
Variabel  tidak  dilakukan teat  dipping (X 2 =5,23) memiliki hubungan dengan kejadian mastitis  subklinis,  akan  tetapi  hubungan tersebut  pada  penelitian  ini  memiliki kekuatan yang lemah (OR=0,27 dan RR=0,33) (Tabel  2).  Hubungan  yang  lemah  tersebut dimungkinkan  karena  pada  variabel  tidak dilakukan teat  dipping memiliki  presentase infeksi  mastitis  yang  rendah  sebesar  33,33%. Variabel yang dilakukan teat dipping sebelum dan  sesudah  pemerahan,  mencuci  tangan sebelum pemerahan, dan ambing dikeringkan setelah  dicuci  bersih  menunjukan  hasil  tidak memiliki  hubungan  yang  signifikan  dengan infeksi mastitis pada sapi perah [16]. Kondisi tersebut menunjukan bahwa perilaku aktifitas higienis yang baik dalam pemeliharaan dapat menjadi  salah  satu  faktor  dalam  mencegah infeksi mastitis.
Lubang  puting  atau teat  meatus pasca pemerahan  membutuhkan  waktu  dalam proses  penutupan,  waktu  proses  penutupan tersebut bervarisi berdasarkan kondisi fisiologi tubuh dan umur kambing. Jumlah sel leukosit, antibodi dan enzim pasca pemerahan berada  dalam  level  jumlah  yang  rendah,  hal
ini dikarenakan zat-zat tersebut ikut terperah saat  proses  pemerahan. Teat  meatus dari ambing  akan  tetap  terbuka  hingga  2-3  jam setelah  pemerahan.  Kondisi-kondisi  tersebut mengakibatkan ambing yang telah dilakukan pemerahan  menjadi  sangan  rentan  terhadap infeksi  [17].  Strategi  yang  dapat  dilakukan agar memberikan waktu teat meatus menutup adalah  salah  satunya  dengan  pemberian pakan  dan  minum  setelah  melakukan pemerahan.  Tujuan  dari  upaya  tersebut adalah memberi waktu bagi teat meatus dapat menutup.  Posisi  berdiri  mengurangi  resiko teat  meatus bersentuhan  dengan  lingkungan kandang [18].
Teat dipping yang dilakukan sebelum dan sesudah  pemerahan  memiliki  tujuan  untuk mencegah  terjadinya  infeksi Intramammary [15].  Duralioglu  [19]  mengatakan  bahwa perlakuan  pada teat  dipping sebelum  dan sesudah pemerahan menghasilkan
penurunan jumlah sel somatik serta menurunkan  tingkat  infeksi intramammary . Teat dipping dengan menggunakan disinfektan atau  antiseptik  berperan  dalam  mencegah terjadinya  infeksi  bakteri  pada  ambing. Antiseptik yang dapat digunakan sebagai teat dipping adalah iodine dan Chlorin ,  sedangkan disinfektan  yang  biasa  digunakan  adalah benzalkonium cloride, chlorhexidine, dan isopropanol [20]. Penggunaan disinfektan atau antiseptik  perlu  disesuaikan  dengan  anjuran dan  dosis  yang  tepat.  Pemberian  disinfektan yang  berlebihan  menyebabkan  terjadinya hiperkeratosis,  iritasi  kulit  puting,  puting menjadi  kasar,  luka,  dan  pecah-pecah sehingga  ambing  mudah  terinfeksi  oleh mikroorganisme. Pemberian disinfektan dengan  larutan chlorhexidine pada  proses teat dipping memiliki  tingkat  signifikan  terhadap
Tabel 2. Analisis faktor risiko penyebab mastitis subklinis pada kelompok ternak PE yang ada di Kecamatan Kokap, Kulonprogo, Yogyakarta Variabel Faktor Risiko X2 Odds Ratio (OR) Relative Risk (RR) Tidak dilakukan Teat Dipping 5,23 0 0,27 * 0 0,33 * Urutan pemerahan yang acak 4,85 0 0,29 * 0 0,36 * Umur sapih <2 bulan 22,99* 21,13* 13,20* Tidak dilakukan pemerahan 5,23 0 0,27 * 0 0,33 * Jarak pembuangan limbah <15m dari kandang 0 3,98* 0 6,52* 0 5,44* Menggunakan pelicin 5,68 0 0,26 * 0 0,32 *
Keterangan: *asosiasi kuat
rata-rata skor hiperkeratosis
jika dibandingkan  dengan  yang  tidak  diberi perlakuan [21; 22].
Variabel  urutan  pemerahan  yang  acak memiliki hubungan dengan kejadian mastitis subklinis  (X 2 =4,85).  Tabel  2  menunjukan bahwa variabel urutan pemerahan yang acak memiliki  kekuatan  asosiasi  yang  lemah (OR=0,29 dan RR=0,36). Hasil penelitian pada Tabel 1 menunjukan bahwa sebanyak 65 ekor kambing  PE  dilakukan  pemerahan  acak, sedangkan  pemerahan  dari  sehat  ke  sakit sebanyak  35  ekor.  Pemerahan  acak  menjadi salah satu faktor terhadap transmisi mikrooganisme  dari  ambing  yang  terinfeksi mastitis  ke  ambing  yang  sehat.  Manajemen pemerahan ambing dalam upaya menghindari  infeksi  silang  antara  yang  sakit dan  sehat  harus  dilakukan  dengan  cara memerah  ambing  dari  hewan  yang  sehat  ke hewan  yang  sakit.  Tangan  pemerah  yang tidak  steril  menjadi  salah      satu  faktor  yang berpengaruh  terhadap  kejadian  mastitis  [23]. Pemerahan dengan menggunakan tangan dan sanitasi  yang  buruk  menjadi  faktor  yang dominan  terhadap  infeksi  dari  agen  patogen sehingga  menyebabkan  kejadian  infeksi mastitis [24].
Infeksi  mastitis  dimungkinkan  melalui transmisi  dari  hewan  yang  terinfeksi  ke hewan  yang  tidak  terinfeksi  melalui  tangan pemerah,  khususnya  ambing  yang  sering diberi  perlakuan  pelicin  selama  pemerahan [25].  Penggunaan  pelicin  seperti  minyak atau  vaselin  saat  melakukan  pemerahan akan  menjadi  kendala  saat  proses  sanitasi, hal  tersebut  disebabkan  karena  senyawa pelicin  saat  pemerahan  akan  menyelimuti permukaan puting. Kondisi tersebut apabila  pembersihan  tidak  optimal  maka berpengaruh pada
sanitasi
sehingga organisme  dapat  tumbuh  di  permukaan puting.  Hasil  analisis  menunjukan  bahwa variabel peternak yang menggunakan pelicin  saat  pemerahan  memiliki  hubungan dengan  kejadian  mastitis  subklinis  pada ternak  kambing  PE  di  Kecamatan  Kokap (X 2 =5,68),  akan  tetapi  hubungan  tersebut memiliki  kekuatan  yang  lemah  dengan nilai  OR=0,26  dan  RR=0,32.  Penggunaan vaselin  memang  tidak  dianjurkan  dalam pemerahan,  hal  tersebut  sesuai  dengan
Kepmentan  nomor  422/Kpts/O.210/7  [26] yang  mengatakan  bahwa  kondisi  yang perlu  diperhatikan  dalam  proses  pemerahan salah  satunya  tidak  menggunakan  vaselin atau  minyak  sebagai  pelicin,  pemerah harus  selalu  bersih  tangannya  selama pemerahan,  sebelum  pemerahan  mencuci tangan dengan sabun, dan memakai pakaian yang bersih.

## KESIMPULAN
Kesimpulan hasil analisis variabel menunjukan bahwa terdapat dua faktor resiko yang  memiliki  asosiasi  kuat  terhadap  infeksi mastitis  subklinis  di  Kecamatan  Kokap, Kulonprogo,  Yogyakarta.  Variabel  faktor resiko tersebut antara lain variabel umur sapih <2  bulan  (X 2 =22,99;  OR=21,13  dan  RR=13,2) dan  jarak  pembuangan  limbah  <  15m  dari kandang (X 2 =3,98; OR=6,52 dan RR=5,44).

## KONFLIK KEPENTINGAN
Penulis  menayatakan  tidak  ada  konflik kepentingan  dengan  pihak  manapun  terkait materi yang ditulis dalam naskah ini.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan banyak terimakasih kepada Sekolah Vokasi Universitas Gadjah Mada yang telah memberikan dana hibah penelitian
pemandatan dengan nomor kontrak 145/UN.1.SV/K/2018  melalui  Program  Studi Kesehatan  Hewan,  Departemen  Teknologi Hayati  dan  Veteriner.  Terimakasih  juga penulis  sampaikan  kepada  Dinas  Pusat Kesehatan  Hewan  Puskeswan  di  Kecamatan Kokap  yang  telah  banyak  membantu  dalam penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Kulonprogokab  BPS.  [Internet].  Data Populasi  Ternak  Kulon  Progo.  [cited  2020
Agust 25]. Available from: https://kulonprogokab.bps.go.id/LinkTabl
eDinamis/view/id/125.
2. Keputusan  Menteri  Pertanian  Republik Indonesia.  Keputusan  Menteri  Pertanian
Nomor:695/Kpts/PD.410/2/2013 tentang penetapan  rumpun  kambing  peranakan etawah [Internet]. Kementan.; c2013 [cited 2020 Feb 17]. Available from: http://bibit.ditjenpkh.pertanian.go.id/sites/ default/files/Kambing%20PE.pdf
3. Febriana  D.  N.,  Diah  W.  H.,  dan  Priyo  S. 2018.  Korelasi  ukuran  badan,  volume ambing  dan  produksi  susu  kambing Peranakan Etawah (PE) di Kecamatan Turi, Kabupaten  Sleman,  Yogyakarta.  Jurnal Ilmu-Ilmu  Peternakan  28  (2):  134 – 140.
DOI: 10.21776/ub.jiip.2018.028.02.06.
4. Arce,  C.,  dan  R.  E.  Vicente.  2016.  Factors affecting somatic cell count in dairy goats: A review.  Spanish Journal of Agricultural Research 12(1): 133-150. Doi: 10.1016/0921- 4488(92)90014-U.
5. Blowey  R.,  and  Peter  E.  2010.  Mastitis Control  in  Dairy  Herds.  2 nd edition.  CAB International, London, UK.
6. Wicaksono,  A.,  dan  Mirnawati,  S.  2016. Prevalensi  mastitis  subklinis  dan  evaluasi mikrobiologis  susu  peternakan  rakyat  di Boyolali. Journal ACTA Veterinaria Indonesiana 4 (2): 51 – 56. Doi: 10.29244/avi.4.2.51-56. 7. Siregar,  S.  2014.  Metode  Penelitian
Kuantitatif Dilengkapi Dengan Perbandingan  Perhitungan  Manual  & SPSS. Cetakan ke-2. Kencana
Prenadamedia Group, Jakarta.
8. Radostits,  M.  O.,  C.  C.  Gray,  W.  H. Kenneth, and D. C. Peter. 2006. Veterinary Medicine,  A  Textbook  of  the  Diseases  of Cattle,  Sheep,  Pigs,  Goats  and  Horses. Elsevier Health Sciences, London.
9. Nisa,  H.  C.,  P.  Bambang,  D.  T.  Tita,  H. Mas’ud, S. Romziah, and H. Nenny. 2019. Analisis of factor affecting subclinical and clinical mastitis in dairy cow (case study in the Cooperative Agribusiness Dana Mulya Pacet,  Mojokerto).  Ovozoa  8(1).  Doi: 10.20473/ovz.v8i1.2019.66-70.
10. Haenlein,  G.  F.  W.  2002.  Relationship  of somatic cell counts in goat milk to mastitis and  productivity.  Journal  of  Elsevier Science  45(2):163-178.  DOI: 10.1016/S0921- 4488(02)00097-4.
11. Sudarwanto,  M.,  dan  Sudarnika,  E.  2008. Hubungan antara pH susu dengan jumlah
sel  somatik  sebagai  parameter  mastitis subklinik. Media Peternakan 31 (2): 107-113 12. Suwito,  W.,  S.  N.  Widagdo,  S.  Bambang, dan  E.  T.  H.  W.  Agnesia.  2014.  Faktor- faktor  risiko  mastitis  subklinis  pada kambing peranakan etawah di Kabupaten Sleman, Yogyakarta. Jurnal Veteriner 15(1): 130 – 138.
13. Leelahapongsathon K., Tipapun P.,
Wasana C. and Witaya. 2016. Factors in dry period  associated  with  intramammary infection  and  subsequent  clinical  mastitis in early postpartum cows. Asian-
Australasian  Journal  of  Animal  Sciences
(29): 580-585 DOI: 10.5713/ajas.15.0383
14. Litwińczuk ,  Z.,  J.  Król,  and  A.  Brodziak. 2015. Factors
determining
the
susceptibility of cows to mastitis and losses incurred by producers due to the disease – a review. Annals of Animal Science 15(4): 819- 831. DOI: 10.1515/aoas-2015-0035
15. Bradley  A  J.,  dan  Green  M.J.  2004.  The importance  of  the  nonlactating  period  in the epidemiology of intramammary infection and strategies for prevention. Vet Clin North Am-Food Anim Pract. (20): 547- 568 DOI: 10.1016/j.cvfa.2004.06.010
16. Saifudeen, M. Safeer, Kerala, R. Venkataramanan,  and  N.  Tamil.  2018. Relationship of risk factors with incidence of mastitis in cows. Journal of Entomology And Zoology Studies 16(2): 2397-2402.
17. Nurhayati,  I.  S.,  dan  Martindah  E.  2015. Pengendalian  Mastitis  Subklinis  Melalui Pemberian Antibiotik Saat Periode Kering Pada  Sapi  Perah.  Wartazoa  25  (2):  65 – 74.
DOI: 10.14334/wartazoa.v25i2.1143.
18. Sharif,  Aamir,  U.  C.  Muhammad,  S. Marine,  and  M.  Ghulam.  2009.  Mastitis Control  in  Dairy  Production.  Journal  Of Agriculture  and  Social  Sciences  5(3):  102- 105. Doi: 09 – 005/ZAP/2009/5 – 3 – 102 – 105.
19. Duralioglu,  A.,  B.  Ayhan,  S.  Sackin,  C. Mehmet, and A. Mehmet. 2014. The effects of  pre-milking  and  post-milking  teat disenfection in goats on udder health and milk quality. Journal of Ankara University
Veteriner 61: 107-110. Doi: 10.1501/Vetfak_0000002613.
20. Mahardhika,  O.,  Sudjatmogo,  dan  T.  H. Suprayogi. 2012. Tampilan total bakteri
dan  ph  pada  susu  kambing  perah  akibat dipping disenfektan yang berbeda. Animal Agriculture Journal 1(1): 819-194.
21. Gleeson,  D.  E.,  W.  J.  Meaney,  E.  J. O’Callaghan,  and  M. V.  Rath.  2004.  Effect of  teat  hyperkeratosis  on  somatic  cell counts of dairy cows. International Journal of  Applied  Research  in  Veterinary Medicine 2(2): 115-122.
22. Neijenhuis  F.,  H.  W.  Barkema,  H. Hogeveen, and J. P. T. M. Noorhizen. 2001. Relationship  between  teat-end  callosity and occurrence of clinical mastitis. Journal American  Dairy  Science  Association
84:2664-2672. Doi: 10.3168/jds.S0022-
0302(01)74720-0.
23. Suryowardojo, P. 2012. Penampilan Kandungan  Protein  dan  Kadar  Lemak
Susu  Pada  Sapi  Perah  Mastitis  Friesian Holstein. The Journal of Experimental Life Science 2(1): 42 – 48. Doi:  10.21776/ ub.jels.2012.002.01.07.
24. Karimuribo,  E.  D.,  J.  L.  Fitzpatrick,  E.  S. Swai, C. Bell, M. J. Bryant, N. H. Ogden, D. M.  Kambarage,  and  N.  P.  French.  2008. Prevalence  of  Subclinical  Mastitis  and Associated  Risk  Factors  in  Smallholder Dairy  Cows  in  Tanzania.  Veterinary Record 163, 16-21. Doi: 10.1136/vr.163.1.16.
25. Mustafa,  S.  Yasser,  Farhat  A.  Nazir,  Z. Tooba,  R.  C.  Sana,  and  Z.  Vetristo.  2011. Pevalence and Antibacterial Susceptibility In  Mastitis  In  Buffalo  And  Cow  In  And Around  The  District  Lahore-Pakistan. Pakistan  Journal  of  Pharmacy  24:  29 – 33.
Doi: 10.14456/ku-bufbu.2013.42.
26. Keputusan  Menteri  Pertanian  Republik Indonesia.  Keputusan  Menteri  Pertanian Nomor:  422/Kpts/O.210/7/2001  tentang pedoman budidaya ternak sapi perah yang baik  ( Good  Farming  Practice )  [Internet]. Kementan.: c2001 [cited 2020 February 19]. Available  from:  https://peraturan.bkpm. go.id/jdih/front/index/110/30.