Rekayasa , 2021; 14(1): 84-92 ISSN: 0216-9495 (Print) ISSN: 2502-5325 (Online)

## Pembuatan Pupuk Organik Cair dari Urine Kambing Jawa Randu dan Sampah Organik Rumah Tangga
Agam Yogi Fahlevi 1* , Zusuf Tri Purnomo 1 , Lukhi Mulia Shitophyta 1 1 Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri Universitas Ahmad Dahlan Yogyakarta Jl. Kapas No 9 Semaki Kota Yogyakarta 55166 Daerah Istimewa Yogyakarta *agamfahlevi@gmail.com DOI: https://doi.org/10.21107/rekayasa.v14i1.7560

## ABSTRACT
Waste from processed household activities that do not experience good management can cause environmental pollution. The rubbish in the form of vegetable and fruit waste still contains waste that can be further processed to be more useful. Liquid organic fertilizer is fertilizer whose basic ingredients come from animals, plants, or both that have undergone a process of fermentation  and  its  final  form  is  liquid.  The  making  of  liquid  organic  fertilizer  from  javanese  goat  urine  and  household organic waste with the addition of EM4 bioactivators (effective microorganisms) aims to determine the effect of fermentation time length, the effect of adding EM4 bioactivators, and the effect of adding the javanese goat urine with household organic waste compared to household organic waste without the addition of javanese goat urine to the pH, N, P, and K contents in liquid organic fertilizer. The results showed that for the analysis of pH obtained in samples of 4.5 to 8.5, while for the analysis of nitrogen, phosphorus, and potassium the best nitrogen (N) content was 2.3672% in 10 mL EM4 samples with a fermentation time of 21 days. The best phosphorus (P) content was 0.6857% in the 15 mL EM4 samples with a fermentation time of 14 days. And the best potassium (K) content was obtained at 1.0559% in the EM4 samples of 10 mL with a fermentation time of 7 days.
Keyword:  liquid organic fertilizer, effective microorganisms, java goat urine

## PENDAHULUAN
Sampah  merupakan  bahan  yang  tidak digunakan dan terbuang sebagai hasil samping dari suatu proses. Dapat dilihat bahwa bahan terbanyak yang terdapat dalam  sampah di beberapa kota di Indonesia merupakan produk sisa tumbuhan sekitar 80-90 % bahkan lebih. Tingginya sisa-sisa sampah yang  bisa  terdekomposisi  menjadi  sumber  daya yang  sangat  bermanfaat  dan  berpotensi  sebagai sumber humus, serta sumber unsur hara makro dan mikro,  dan  sumber  pembenah  pemulihan  tanah (Hadiwiyono,  1983).  Sampah  memiliki  kandungan logam-logam berat, senyawa organik beracun dan patogen,  pengomposan  yang  dapat  menurunkan pengaruh  senyawa  organik  beracun  dan  patogen terhadap  lingkungan.  Salah  satu  penanganan sampah  organik  yang  efektif  adalah  dengan mengolahnya  sebagai  pupuk  organik  (Yuwono, 2006).
Sampah organik adalah sampah yang dihasilkan dari  bahan-bahan  hayati  yang  dapat  di  degradasi oleh mikroba atau bersifat biodegradable. Sampah
organik  sendiri  dibagi  menjadi  sampah  organik basah  dan  sampah  organik  kering.  Istilah  sampah organik  basah  dimaksudkan  pada  sampah  yang mempunyai  kandungan  air  yang  cukup  tinggi, contohnya: kulit buah dan sisa sayuran. Sedangkan sampah  organik  kering  adalah  sampah  yang mempunyai kandungan air rendah, contohnya: kayu atau  ranting  dan  dedaunan  kering  (Cahaya  & Nugroho, 2004). Sampah sayur-sayuran merupakan bahan  buangan  yang  biasanya  di  buang  secara open  dumping  tanpa  pengelolaan  lebih  lanjut sehingga  akan  meninggalkan  gangguan  pada lingkungan  dan  bau  tidak  sedap.  Limbah  sayuran mempunyai  kandungan  gizi  rendah  yaitu:  protein kasar  sebesar  1-15  %  dan  serat  kasar  5-38  % (Afifudin, 2011).
Kambing  juga  merupakan  penyebab  dari pencemaran  lingkungan  karena  limbah  yang dihasilkan  dari  kotoran  kambing.  Kambing menghasilkan dua jenis limbah yaitu limbah padat dan limbah cair. Pada umumnya limbah padat dari

## REKAYASA
Journal of Science and Technology https://journal.trunojoyo.ac.id/rekayasa
Article History: Received: June 15 th 2020; Accepted: March, 6 th 2021 Rekayasa ISSN: 2502-5325 has been Accredited by Ristekdikti (Arjuna) Decree: No. 23/E/KPT/2019 August 8th, 2019 effective until 2023
Cite this as: Fahlevi,  A.Y.,  Purnomo,  Z.T  &  Shitophyta,  L.M.  (2021). Pembuatan  Pupuk  Organik  Cair  dari  Urine  Kambing  Jawa Randu dan Sampah Organik Rumah Tangga. Rekayasa 14 (1). 84-92. doi: https://doi.org/10.21107/rekayasa.v14i1.7560 © 2021 Agam Yogi Fahlevi, Zusuf Tri Purnomo, Lukhi Mulia Shytophyta
kambing  sudah  banyak  dimanfaatkan  sebagai pupuk dasar dalam pertanian, dan limbah cair yaitu urine  kambing  yang  belum  termanfaatkan  secara optimal. Produksi urine kambing per ekor mencapai 0,6-2,5 liter per hari, jika dibiarkan akan berdampak pada  lingkungan  sekitar  dan  menyebabkan  bau yang tidak sedap. Kandungan unsur kimia di dalam urine  kambing  terdapat  kandungan  unsur  hara  N dan K yang sangat tinggi yang mudah diserap oleh tanaman,  serta  mengandung  hormon  alami  untuk pertumbuhan tanaman(Abdullah et.al.,  2011). Urine kambing mengandung kadar nitrogen (N) sebanyak dua  kali  lipat  lebih  banyak  dibandingkan  kotoran ternak padat.  Kadar kalium (K) lima kali libat lebih banyak  jika  dibandingkan  dengan  kotoran  ternak padat.  Urine  kambing  telah  terbukti  tidak mengandung  mikroorganisme  parasit  berbahaya seperti  bakteri  salmonela  sehingga  aman  untuk digunakan (Suwito et.al., 2013).
Pupuk  organik  cair  adalah  salah  satu  pupuk sangat  berguna  dalam  usaha  mengembalikan kesuburan tanah secara alami, menjadikan produk hasil  pertanian  terbebas  dari  bahan-bahan  kimia yang  berbahaya  terhadap  kesehatan  sehingga aman  untuk  dikonsumsi  manusia  (Sundari  et  al., 2012).  Pupuk  organik  cair  mengandung  nutrisi, serta  mengandung  mikroba  yang  baik  untuk tanaman.  Mikroba  tersebut  antara  lain:  bakteri fotosintesis, bakteri asam laktat,  saccharomyces sp atau  ragi,  actinomycetes,  jamur  fermentasi (aspergillus sp). Mikroorganisme tersebut berperan terhadap tumbuhan, selain sebagai sumber nutrisi terhadap  tanah  juga  dapat  mencegah  terjadinya penyakit  pada  tumbuhan.  Beberapa  manfaat  dari pupuk organik cair adalah sebagai penyedia unsur hara  bagi  tumbuhan,  memperbaiki  struktur  tanah, mengurangi mikroorganisme yang bisa merugikan kesuburan  tanah,  serta  pengaplikasian  yang berkelanjutan  terhadap  tanah  akan  memperbaiki sifat  fisik,  kimia,  dan  biologi  pada  tanah  sehingga aman  terhadap  lingkungan  (Pancapalaga,  2011). Pupuk organik cair yang berasal dari urine kambing memiliki  bentuk  cair  yang  mudah    terlarut  dalam tanah  dan  membawa  unsur-unsur  yang  penting untuk kesuburan tanah (Simanungkalit et al., 2006).
Pengomposan  adalah  salah  satu  cara  untuk mengubah  bahan-bahan  organik  menjadi  bahan yang  lebih  sederhana  dengan  memanfaatkan aktivitas  mikroba.  Kondisi  pembuatan  dilakukan dalam keadaan aerobik dan anaerobik. Pengomposan
aerobik merupakan proses pembusukan  bahan  organik  dengan  bantuan
oksigen  (udara),  produk  utama  dari  proses pembusukan aerobik adalah karbon dioksida (CO 2 ), air, dan panas. Pengomposan anaerobik merupakan proses  pembusukan  bahan  organik  tanpa melibatkan  oksigen  bebas,  produk  utama  proses pembusukan  anaerobik  adalah  metana  (CH 4 ), karbon dioksida (CO 2 ), dan senyawa lainnya seperti asam organik. Dalam prinsipnya pembuatan pupuk organik  cair  ataupun  padat  adalah  pembusukan dengan  pemanfaatan  aktivitas  mikroba.  Sehingga kecepatan  pembusukan  dan  kualitas  kompos tergantung pada kondisi  serta jenis  mikroba  yang aktif selama proses pembusukan.
Kondisi optimum untuk aktivitas mikroba harus diperhatikan  selama  proses  pembusukan,  seperti: aerasi,  media  tumbuh,  serta  sumber  makanan terhadap  mikroba.  Adapun  faktor  yang  dapat mempengaruhi  proses  pembuatan  pupuk  organik adalah  nilai  C/N  dalam  bahan,  ukuran  bahan, campuran  bahan,  mikroba  yang  bekerja, kelembaban  dan  aerasi,  serta    temperatur  dan keasaman (pH) (Yulistiawati, 2008).
Penggunaan  effective  microorganisms  (EM4) dalam  pembuatan  pupuk  cair  bertujuan  untuk mempercepat proses fermentasi. Effective microorganisms  merupakan  kultur  campuran berbagai  jenis  mikroorganisme  yang  bermanfaat seperti: bakteri fotosintetik, bakteri asam laktat, ragi aktinomisetes,  dan  jamur  fermentasi  yang  dapat meningkatkan
keragaman mikroba tanah. Pemanfaatan EM4 dapat
memperbaiki pertumbuhan  dan  meningkatkan  hasil  pada tanaman (Jalaluddin et al., 2017).
Untuk  mempercepat  proses  pengomposan umumnya  dilakukan  dalam  kondisi  aerob  karena tidak  menimbulkan  bau.  Mempercepat  proses pengomposan dengan bantuan effective microorganisms (EM4) berlangsung secara anaerob (merupakan  semi  anaerob  karena  memerlukan sedikit udara dan cahaya). Dengan metode ini, bau yang dihasilkan dapat dihilangkan bila proses dapat berlangsung dengan baik. Jumlah mikroorganisme fermentasi di dalam EM4 sangat banyak sekitar 80 genus.  Dalam  proses  fermentasi  bahan  organik, mikroorganisme  akan  bekerja  dengan  baik  bila kondisinya  sesuai.  Proses  fermentasi  akan berlangsung  dalam  kondisi  semi  anaerob,  pH rendah  (3-4),  kadar  garam  dan  kadar  gula  tinggi, kandungan  air  sedang  30-40  %,  adanya mikroorganisme fermentasi, dan suhu sekitar 40-50 o C (Indriani, 2002).

## METODE PENELITIAN Alat
Alat-alat  yang  digunakan  adalah  botol  sampel, selang plastik, blender, pisau, nampan, kain saring, kertas  lakmus  pH,  seperangkat  alat  distilasi,  labu ukur, erlenmeyer, beaker gelas, gelas ukur, corong, seperangkat alat titrasi, pipet tetes, pipet ukur, pipet gondok,  propipet,  baskom,  kompor  listrik,  dan spektrofotometri.

## Bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini  adalah  urine  kambing  jawa  randu,  sampah organik rumah tangga (berupa: air cucian beras, sisa sayuran dan buah-buahan, bonggol pisang), cairan bioaktivator EM4, H 2 SO 4 pekat, aquades,  indikator PP,  NaOH  40%,  NaOH  0.25  N,  dan  ammonium molybadate vanadate.

## Pembuatan Pupuk
Pupuk  organik  dibuat  dengan  mencampurkan dan  menghaluskan  sampah  organik  dengan penambahan  air  cucian  beras  dan  dilakukan penyaringan. Kemudian hasil saringan diambil 100 mL  dan  dimasukkan  ke  dalam  8  botol  fermentasi, menambahkan urine kambing jawa randu sebanyak 100  mL  ke  dalam  7  botol  fermentasi.  Selanjutnya menambahkan  10  mL  EM4  ke  dalam  6  botol fermentasi yang berisi ekstrak sampah organik dan urine kambing. Dilakukan pula penambahan EM4 5 mL  dan  15  mL  ke  dalam  2  botol  fermentasi  yang tersisa kemudian dihomogenkan dan ditutup rapat, menunggu waktu fermentasi yakni: 7 hari; 14 hari; dan  21  hari  serta  setelahnya  dilakukan  pengujian terhadap pupuk yang dihasilkan.

## Pengujian Kadar Nitrogen (N)
Sebanyak 5 mL sampel ditambah 25 mL H 2 SO 4 pekat,  dilakukan  destruksi  selama  3  jam  hingga warna larutan berubah menjadi orange, dinginkan dan encerkan dalam 500 mL aquadest, mengambil 25 mL sampel dan masukkan ke dalam labu leher 3, tambahkan aquadest 1/3 bagian serta 10 mL NaOH 40%,  dilakukan  destilasi  hingga  destilat  yang tertampung  kurang  lebih  sebanyak  50  mL,  titrasi dengan  NaOH  0.25  N  dengan  ditambah  indikator PP 2-3 tetes. Kadar nitrogen dapat dihitung dengan menggunakan rumus :
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑁𝑖𝑡𝑟𝑜𝑔𝑒𝑛 (%) = (𝑉𝑠𝑚𝑝𝑙−𝑉𝑏𝑙𝑛𝑘)×𝑁×14,007×𝐹𝑃 𝑚𝑙 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙×1000
× 100% … … … … . . (1)
Keterangan : Vsmpl : volume titrasi sampel Vblnk : volume titrasi blangko N : normalitas NaOH FP : faktor pengenceran
ml sampel  : jumlah sampel
Pengujian Kadar Fosfor (P) Sebanyak 5 mL sampel diencerkan dalam 100 mL aquadest,  mengambil  10  mL  larutan  dan dimasukkan  ke  dalam  labu  ukur  25  mL  dan ditambah  reagen  amonium  molybadate  vanadate, homogenkan  dan  diamkan  selama  10  menit, mengukur  dengan  alat  spektrofotometri  dengan panjang  gelombang  440  nm.  Kadar  fosfor  dapat dihitung dengan menggunakan rumus:
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐹𝑜𝑠𝑓𝑜𝑟 (%)
= 𝐵𝑀 𝑃 2 𝑂 4 𝐵𝑀𝑃𝑂 4 × 𝐴𝑏𝑠 × 𝐹 × 𝐹𝑃
𝑚𝑙 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 × 1000 × 100% … … … … . . (2)
Keterangan :
BM P 2 O 4 : bobot molekul P 2 O 4 BM PO 4 : bobot molekul PO 4 Abs : absorbansi F : faktor koreksi alat FP : faktor pengenceran
ml sampel  : jumlah sampel

## Pengujian Kadar Kalium (K)
Sebanyak 5 mL sampel diencerkan dalam 500 mL aquadest, kemudian diukur menggunakan alat AAS dengan  panjang  gelombang  766-768  nm.  Kadar kalium  dapat  dihitung  dengan  menggunakan rumus :
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐾𝑎𝑙𝑖𝑢𝑚 (%)
= 𝐴𝑏𝑠 × 𝐹 × 𝐹𝑃 𝑚𝑙 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 × 1000 × 100% … … … … … … . . (3) Keterangan : Abs : absorbansi F : faktor koreksi alat FP : faktor pengenceran
ml sampel  : jumlah sampel

## Pengujian Terhadap Tanaman
Pengukuran  pertumbuhan  tanaman  digunakan tanaman jenis kangkung sebagai objek percobaan dengan  metode  penambahan  pupuk  cair  setiap  5 hari sekali dengan volume penambahan yang sama dan durasi waktu pengamatan selama 30 hari.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian dilakukan dengan variabel tetap yaitu penambahan  urine  kambing  dan  sampah  organik (1:1)  serta  dengan  3  perlakuan  variabel  yang berbeda,  yaitu:    Pertama,  variasi  lama  waktu fermentasi (7 hari, 14 hari, 21 hari) terhadap volume bioaktivator  EM4  (10  mL);  Kedua,  variasi  volume penambahan bioaktivator EM4 (5 mL, 10 mL, 15 mL) terhadap  lama  waktu  fermentasi  (14  hari);  Ketiga, variasi penambahan dengan dan tanpa penambahan  urine  kambing  dengan  masing- masing ditambahkan volume bioaktivator EM4 (10 mL)  dan  lama  waktu  fermentasi  (14  hari).  Setelah menunggu  hingga  waktu  fermentasi  yang  telah ditentukan yakni selama: 7 hari, 14 hari, dan 21 hari. Dimana  sampel  tersebut  disimpan  dalam  tempat yang  memiliki  kategori  kelembaban  yang  sedang dan suhu berkisar 40-60 o C. Sehingga dapat terlihat bahwa  pada  sampel  mengalami  perubahan  warna larutan yang bermula dari hijau tua pekat saat awal pembuatan  sebelum  proses  fermentasi  dan setelahnya  berubah  warna  menjadi  coklat  tua dengan  terbentuknya  endapan  berwarna  coklat muda  yang  menandakan  bahwa  sampel  tersebut telah  mengalami  proses  fermentasi  secara sempurna sehingga dihasilkannya pupuk cair.

## Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Nilai pH (Keasaman)
Pada  waktu  fermentasi  7  hari  dengan  volume EM4 10 mL nilai pH yang di dapat sebesar 7,5. Untuk fermentasi  waktu  14  hari  dengan  EM4  5  mL diperoleh pH sebesar 8,5; volume EM4 10 mL nilai pH yang di dapat sebesar 8; volume EM4 15 mL nilai pH  yang  di  dapat  sebesar  7,5;  sedangkan  volume EM4  10  mL  (tanpa  urine)  nilai  pH  yang  di  dapat sebesar 4,5. Pada waktu fermentasi 21 hari dengan volume EM4 10 mL nilai pH yang di dapat sebesar 7,5.  Sehingga  pada  data  yang  diperoleh  dapat dilihat  bahwa  sampel  EM4  dengan  penambahan urine kambing jawa randu menjadi lebih basa dan nilai yang didapatkan juga relatif tinggi serta tidak jauh berbeda (Gambar 1).
Hal tersebut disebabkan mikrobia yang berada dalam  pupuk    tersebut  mengalami  kondisi pertumbuhan pada fase awal sehingga menyebabkan  nilai  pH  yang  diperoleh  dapat melewati netral karena adanya penambahan urine kambing  yang  dapat  menyebabkan  menjadi  basa (Fitria  et  al.,  2008).  Kemudian  volume  EM4  10  mL (tanpa  urine)  nilai  pH  yang  di  dapat  sebesar  4,5. Nilai  pH  yang  diperoleh  cukup  rendah  jika
dibandingkan dengan waktu fermentasi yang sama pada sampel dengan penambahan urine kambing. Penyebabnya adalah jumlah mikroba dalam sampel pupuk  mengalami  perkembangan  secara  optimal dikarenakan bahan utama sendiri diketahui bahwa di  dalam  sayuran  dan  buah-buahan  tersebut terdapat  berbagai  macam  kandungan  asam  yang dapat  menyebabkan  semakin  lama  waktu fermentasi dan semakin banyak pula volume EM4 yang ditambahkan  maka akan semakin asam pula nilai pH yang di peroleh.
Gambar 1. Data Nilai pH Berdasarkan  standar  mutu  kualitas  pupuk organik  berdasarkan  peraturan  menteri  pertanian No.2/Pert./HK.060/2/2006  dengan  persyaratan teknis  minimal  direntan  pH  4-8.  Hampir  semua sampel  masuk  dalam  kriteria,  terkecuali  sampel pada waktu fermentasi 14 hari dengan volume EM4 5 mL nilai pH yang di dapat sebesar 8,5. Melebihi dari  persyaratan  teknis  minimal  yang  ada  hal  ini disebabkan karena penambahan volume EM4 yang terlalu sedikit untuk waktu fermentasi 14 hari dan tidak sebanding dengan penambahan volume urine kambing  sehingga  masa  pertumbuhan  mikrobia menjadi  semakin  lama.  Besar  kecilnya  pH disebabkan  oleh  aktivitas  kelompok  mikrobia lainnya, seperti bakteri metanogen yang mengubah asam-asam  organik  menjadi  senyawa  yang  lebih sederhana seperti metana, amoniak, serta   karbon dioksida (Fitria et al., 2008).

## Pengaruh  Lama  Fermentasi  Terhadap  Nilai Kandungan Nitrogen (N)
Hubungan lamanya fermentasi terhadap persen (%)  kandungan  nitrogen  (N)  terukur,  dengan perbedaan  penggunaan  EM4  sebagai  bahan  aktif biologi  dalam  proses  fermentasi  pupuk  cair disajikan  pada  Gambar  2.  Hasil  kadar  persen nitrogen  (N)  terkecil  yang  didapatkan  terdapat dalam volume EM4 10 mL (tanpa urine) pada waktu
fermentasi 14 hari dengan volume titar pada sampel sebesar  1,54  mL  dan  pada  perhitungan  diperoleh persen  kadar  sebesar  1,7649  %.  Penyebabnya adalah  selama  dalam  periode  masa  fermentasi terjadi  perkembangan  mikroorganisme  pada kondisi awal dimana merupakan fase adaptasi yaitu di  mulai  pada  saat  inokulasi  pada  medium  pupuk dilakukan,  selama  fase  awal  tersebut  massa  sel dapat berubah tanpa adanya perubahan jumlah sel yang terlalu tinggi. Kondisi ini dapat berpengaruh terhadap  kondisi  tumbuhan,  dikarenakan  jika tanamn  kekurangan  kadar  Nitrogen  (N)  maka tumbuhan  dapat  mengalami  daun  kerdil,  daun tampak  kekuningan,  dan  sistem  perakaran  yang tumbuh  terbatas  (Tejasarwana,  1998).  Nilai  kadar nitrogen yang rendah juga disebabkan karena pada sampel  tidak  adanya  penambahan  urine  kambing yang hanya murni berisikan ekstrak sampah organik rumah  tangga  ditambah  EM4  saja  sehingga kandungan  nitrogen  yang  diperoleh  menjadi minimal dari yang didapatkan. Kandungan sumber nutrisi yang diperlukan oleh mikroorganisme yang tersedia mulai berkurang sehingga mikroorganisme tersebut  mulai  terurai  menjadi  suatu  asam  amino yang dilepaskan dimana kemudian di metabolisme lebih lanjut (Volk dan Wheeler, 1989).
Gambar 2. Data Kandungan Nitrogen (%) Pada waktu fermentasi 7 hari, 14 hari, dan 21 hari sampel  yang  ditambahkan  urine  kambing  dengan volume  titar  pada  sampel  masing-masing  sebesar 1,73  mL;  1,82  mL;  dan  1,97  mL  pada  perhitungan diperoleh persen kadar sebesar 2,0310 %; 2,1571 %; dan 2,3672 % meskipun volume EM4 yang diberikan sama yaitu 10 mL tetapi kandungan nitrogen yang di  peroleh  semakin  tinggi.  Begitu  juga  dengan kadar nitrogen pada  hari yang sama yaitu 14 hari tetapi volume EM4 yang berbeda yakni 5 mL, 10 mL, dan  15  mL  dengan  volume  titar  pada  sampel masing-masing sebesar 1,71 mL; 1,82 mL; dan 1,95 mL  pada  perhitungan  diperoleh  persen  kadar
sebesar  2,0030  %;  2,1571  %;  dan  2,3392  %  juga mengalami  kenaikan  pada  persen  kadarnya.  Hal tersebut disebabkan karena pertumbuhan mikroorganisme dipengaruhi nutrisi atau makanan yang ada dimana mikroorganisme mengalami fase eksponensial
dimana
pembelahan sel mikrooganisme  yang  sangat  cepat  terjadi  dan dengan  nilai  nitrogen  yang  diperoleh  semakin tinggi  dapat  berpengaruh  pada  tanaman  karena bila  unsur  hara  nitrogen  berlebih  pada  tumbuhan dapat  mengakibatkan  terlambat  panen,  mudah rubuh,  dan  rentan  terhadap  serangan  hama  dan penyakit (Tobing, 2009). Dari standar mutu kualitas pupuk  organik  berdasarkan  peraturan  menteri pertanian No.2/Pert./HK.060/2/2006 dengan persyaratan  teknis  minimal  direntan  persen  kadar nitrogen  <  5  %.  Semua  sampel  masuk  dalam kriteria,  karena  persen  kadar  yang  diperoleh  tidak ada yang melebihi 5 % dari persyaratan yang telah ditentukan.
Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap

## Kandungan Fosfor (P)
Gambar  3  menunjukkan  hubungan  lama fermentasi  terhadap  kandungan  persen  fosfor  (P) yang didapatkan, menunjukkan bahwa kandungan fosfor  yang  di  dapat  sangat  dipengaruhi  oleh lamanya proses fermentasi serta banyaknya jumlah EM4 yang ditambahkan. Fosfor di dalam tumbuhan berguna  sebagai  pembentuk  pada  bunga,  buah, serta biji dan berguna sebagai pengangkut energi di dalam sel tumbuhan yang tidak bisa tergantikan oleh  unsur  lainnya  (Tobing,  2009).  Jika  Jumlah nitrogen (N) di dalam substrat semakin besar maka jumlah  nitrogen  yang  besar  menyebabkan multiplikasi  mikroorganisme  yang  merubah  fosfor akan  semakin  banyak,sehingga  kandungan  fosfor (P) di dalam pupuk juga meningkat (Hidayati, et.al., 2011).
Kandungan  fosfor  terendah  di  dapat  pada volume EM4 10 mL pada waktu fermentasi 21 hari dengan nilai absorbansi pada sampel sebesar 1,311 A  dan  pada  perhitungan  diperoleh  persen  kadar sebesar  0,3478  %.  Mulanya  nilai  absorbansi  pada sampel  sebesar  lebih  dari  2,633  A  sehingga  tidak dapat  terbaca  oleh  alat  spektrofotometer  yang digunakan,  kemudian  sampel  tersebut  diencerkan kembali  dengan  pengambilan  sampel  tersebut  10 mL  dalam  labu  ukur  25  mL  dengan  penambahan aquades hingga tanda batas. Maka diperoleh nilai absorbansi pada sampel tersebut sebesar 1,311 A. Dan  saat  melakukan  perhitungan  persen  kadar fosfor bahwa kami tidak mengetahui nilai F (faktor kalibrasi  spektrofotometer  yang  digunakan)  dan tidak  kami  cantumkan  dalam  perhitungan dikarenakan  dari  pihak  laboran  juga  tidak mengetahuinya.
Pada  volume  EM4  10  mL  (tanpa  urine)  pada waktu  fermentasi  14  hari  dengan  nilai  absorbansi pada sampel sebesar 2,285 A dan pada perhitungan diperoleh persen kadar sebesar 0,6061 %. Termasuk dalam  kadar  fosfor  rendah,  penyebabnya  adalah selama  proses  fermentasi  terjadi  perkembangan mikroorganisme  pada  kondisi  awal  yang merupakan periode dimana terjadi proses adaptasi yang  dimulai  pada  tahap  inokulasi  pada  medium pupuk  dilakukan.  Selama  kondisi  awal  massa  sel bisa  berubah  tanpa  adanya  perubahan  sel. Selanjutnya  setela  perubahan  massa  terjadi  maka pertumbuhan  mikroorganisme  akan  bergerak menuju  ke  fase  eksponensial  yaitu  pada  lama fermentasi ke (14 hari) tetapi penambahan jumlah EM4  yang  berbeda  yakni  5  mL,  10  ml,  dan  15  ml dengan  nilai  absorbansi  pada  sampel  masing- masing  sebesar  2,318  A;  2,420  A;  dan  2,585  A sehingga pada perhitungan diperoleh persen kadar sebesar  0,6149  %;  0,6419  %;  dan  0,6857  %. Mikroorganisme mengalami pererkembangan yang optimal terhadap jumlah sel mikroorganisme yang dihasilkan  sehingga  kandungan  fosfor  (P)  yang  di peroleh pun bertambah besar.
Kadar fosfor pada waktu fermentasi 7 hari dan 14  hari  sampel  yang  ditambahkan  urine  kambing dengan  nilai  absorbansi  pada  sampel  masing- masing  sebesar  2,477  A  dan  2,420  A  pada perhitungan diperoleh persen kadar sebesar 0,6571 %  dan  0,6419  %.  Justru  mengalami  penurunan kadar dikarenakan mikroorganisme yang berkembang menjadi tidak optimal karena semakin lama waktu fermentasi yang dilakukan.
Berdasarkan  standar  mutu  kualitas  pupuk organik  berdasarkan  peraturan  menteri  pertanian No.2/Pert./HK.060/2/2006  dengan  persyaratan teknis minimal direntan persen kadar fosfor < 5 %, semua  sampel  masuk  dalam  kriteria.  Hal  ini ditunjukkan  karena  persen  kadar  yang  diperoleh tidak ada yang melebihi 5 % dari persyaratan yang telah ditentukan.

## Pengaruh  Waktu  Fermentasi  Terhadap  Persen Kalium (K)
Pada  Gambar  4  hasil  pengukuran  kandungan kalium dapat dilihat bahwa semakin banyak jumlah penambahan EM4 maka di peroleh nilai kalium (K) yang semakin meningkat juga. Penyebabnya adalah di  karena  dengan  semakin  banyaknya  jumlah penambahan  EM4  sehingga  makin  bertambah banyak juga jumlah mikroorganisme selama proses penguraian  yang  menyebabkan  putusnya  rantai karbon  menjadi  rantai  karbon  yang  sederhana, putusnya  rantai  karbon  tersebut  menjadi  rantai karbon  yang  sederhana  berakibat  pada  naiknya unsur  fosfor  dan  kalium.  Hal  tersebut  juga dinyatakan oleh (Amanillah, 2011) yang mengatakan  bahwa  kalium  ialah  senyawa  yang terbentuk dari proses metabolisme bakteri, dimana bakteri memerlukan senyawa ion-ion K + bebas yang terdapat pada bahan pembuat pupuk untuk proses mencerna, menyerap, dan mengasimilasi makanan untuk  di  ubah  menjadi  energi.  Sehingga  selama proses  fermentasi,  kalium  bertambah  banyak seiring  dengan  semakin  bertambahnya  jumlah bakteri  yang  terdapat  dalam  bahan  penyusun pupuk cair.
Gambar 4. Data Kandungan Kalium (%) Selanjutnya jika semakin lama waktu fermentasi maka  nilai  kalium  yang  dihasilkan  juga  semakin rendah.  Penyebabnya  dikarenakan  jika  semakin lama  proses  fermentasi  maka  pupuk    cair  akan
kehilangan  sebagian  unsur  haranya  salah  satunya Kalium  dikarenakan  akibat  dari  perlakuan  selama terjadinya  proses  fermentasi  (Amanillah,  2011). Pernyataan itu sesuai dengan apa yang di nyatakan oleh  (Buckman,  1982),  secara  keseluruhan  pupuk akan  kehilangan  unsur  haranya  yaitu  Nitrogen, Fosfor,  dan  Kalium  selama  proses  perlakuan  dan penyimpanan  (fermentasi)  sekitar  20-25  %.  Nilai kalium  (K)  tertinggi  diperoleh  sebesar  1,0559  % pada EM4 10 mL dengan  waktu fermentasi  7 hari sedangkan  hasil  kadar  terendah  diperoleh  pada sampel EM4 10 mL dengan waktu fermentasi 14 hari (tanpa urine) sebesar 0,2395 %.
Dari  standar  mutu  kualitas  pupuk  organik berdasarkan peraturan menteri pertanian No.2/Pert./HK.060/2/2006  dengan  persyaratan teknis minimal direntan persen kadar kalium < 5 %. Semua sampel masuk dalam kriteria, karena persen kadar yang diperoleh tidak ada yang melebihi 5 % dari persyaratan yang telah ditentukan.

## Pengaruh  Penambahan  Sampel  Terhadap Pertumbuhan Tanaman
Berdasarkan proses
pengamatan dan pengukuran yang telah dilakukan didapatkan data kenaikan  tinggi  tanaman  seperti  pada  Gambar  5. Pada  hari  ke-0  sampai  hari  ke-12  ketinggian  dari masing-masing  sampel  pohon  yang  diuji menunjukkan  tinggi  yang  tidak  terlalu  berbeda dengan  selisih  0,5  cm  sampai  1  cm  saja,  hal  ini terjadi  karena  penyerapan  pupuk  yang  belum sempurna dan pertumbuhan tanaman yang masih dipengaruhi  oleh  faktor  alam  seperti:  faktor kecepatan tumbuh setiap biji, cahaya, air, dan unsur hara dalam masing-masing pot.
Gambar 5. Data Pertumbuhan Tanaman Pada Pupuk Variabel Waktu Fermentasi (Sampel EM-4 10 mL)
Perbedaan tinggi yang signifikan terjadi setelah hari ke-15 terutama pada tanaman jenis kangkung
dengan  penambahan  pupuk  EM4  10  mL  dengan waktu  fermentasi  14  hari  yang  memiliki  tinggi tanaman tertinggi pada hari ke-30 yaitu setinggi 36 cm  diikuti  oleh  tanaman  jenis  kangkung  dengan penambahan  pupuk  EM4  10  mL  dengan  waktu fermentasi  7  hari  setinggi  34  cm  dan  kemudian diikuti  sampel  tanaman  jenis  kangkung  pada penambahan EM4 10 mL dengan waktu fermentasi 21 hari yaitu setinggi 30 cm.
Gambar 6. Data Pertumbuhan Tanaman Pada Pupuk Variabel Penambahan EM4 (Sampel fermentasi 14 hari)
Gambar 7. Data Pertumbuhan Tanaman Tanpa Penambahan Urine dan Tanpa Penambahan Pupuk (Sampel EM-4 10 mL)
Berdasarkan  pada  grafik  diatas  dapat  dilihat semakin  banyak  volume  bioaktivator  EM4  yang ditambahkan  maka  percepatan  tumbuh  pada tanaman jenis kangkung juga akan semakin cepat pula. Hal tersebut dapat dilihat pada pengamatan hari ke-9 sudah tampak perbedaan yang signifikan antara sampel tanaman dengan penambahan EM4 5 mL setinggi 6,5 cm sedangkan tanaman dengan penambahan EM4 15 mL setinggi 9 cm, perbedaan tinggi  tanaman  terus  terjadi  hingga  pengamatan pada hari terakhir dengan tanaman jenis kangkung yang tertinggi yaitu tanaman dengan penambahan
EM4  15  mL  setinggi  44  cm;  diikuti  oleh  tanaman dengan  penambahan  EM4  10  mL  setinggi  36  cm; dan  yang  paling  pendek  tanaman  dengan penambahan  EM4  5  mL  yaitu  setinggi  31  cm (Gambar 6). Selanjutnya
dilakukan juga perbandingan  tinggi  tanaman  jenis  kangkung dengan  perlakuan  tanpa  penambahan  pupuk  cair serta  dengan  penambahan  pupuk  cair  tanpa pencampuran  urine  kambing,  sehingga  data pertumbuhan dapat dilihat pada Gambar 7.
Berdasarkan  grafik  tersebut  dapat  diketahui kecepatan  tumbuh tanaman dengan penambahan pupuk cair tanpa pencampuran urine kambing lebih tinggi dibandingkan tanaman jenis kangkung yang tidak ditambahkan pupuk cair sama sekali dengan selisih  tinggi  akhir  yaitu  3  cm.  Jika  dilihat  data ketinggian  di  atas  dibandingkan  dengan  data ketinggian  pertumbuhan  tanaman  jenis  kangkung yang diberi pupuk cair dengan pencampuran urine kambing  dapat  terlihat  perbedaan  tinggi  yang signifikan.  Misalnya  pada  sampel  tanaman  tanpa penambahan pupuk cair pada hari ke-30 setinggi 22 cm dan yang diberi pupuk cair tanpa pencampuran urine  kambing  setinggi  25  cm,  sedangkan  tinggi sampel  tanaman  terendah  yang  diberi  pupuk  cair dengan  pencampuran  urine  kambing  setinggi  30 cm  dan  yang  tertinggi  diperoleh  44  cm.  Dari  hal tersebut  dapat  disimpulkan  bahwa  penambahan urine  kambing  berpengaruh  pada  pertumbuhan tanaman  karena  memiliki  kandungan  unsur  hara yang diperlukan oleh tanaman untuk pertumbuhannya.

## KESIMPULAN
a. Hubungan  lamanya  proses  fermentasi  dan banyaknya penambahkan EM4 maka semakin bertambah  pula  kandungan  nitrogen  (  N), fosfor (P), dan kalium (K) yang didapatkan.
b. Nilai rentan pH setiap sampel yang didapatkan sebesar 4,5–8,5.
c. Kandungan  unsur  nitrogen  (N)  terbesar didapatkan  pada  sampel  EM4  10  mL  dengan waktu fermentasi 21 hari sebesar 2,3672 % dan yang  terendah  pada  sampel  EM4  10  mL dengan waktu fermentasi 14 hari (tanpa urine) yaitu sebesar 1,7649 %.
d. Kandungan  unsur  fosfor  (P)  terbesar didapatkan  pada  sampel  EM4  15  mL  dengan waktu fermentasi 14 hari sebesar 0,6857 % dan yang  terendah  pada  sampel  EM4  10  mL dengan waktu fermentasi 21 hari yaitu sebesar 0,3478 %.
e. Kandungan  unsur  kalium  (K)  terbesar didapatkan  pada  sampel  EM4  10  mL  dengan waktu fermentasi 7 hari sebesar 1,0559 % dan yang  terendah  pada  sampel  EM4  10  mL dengan waktu fermentasi 14 hari (tanpa urine) yaitu sebesar 0,2395 %.
f. Tanaman dengan ketinggian tertinggi terdapat pada  sampel  tanaman  dengan  penambahan EM4 15 mL dengan waktu  fermentasi 14 hari setinggi  44  cm  sedangkan  ketinggian  yang terendah pada sampel tanaman dengan tanpa penambahan pupuk setinggi 22 cm.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah,  L,  Budie,  D.  D.  S.,  &  Lubis,  D.  (2011). Pengaruh  Aplikasi  Urin  Kambing  dan  Pupuk Cair  Organik  Komersial  terhadap  Beberapa Parameter  Agronomi  pada  Tanaman  Pakan Indigofera. Pastura: Journal of Tropical Forage Science.
https://doi.org/10.24843/Pastura.2011.v01.i01 .p02
Afifudin.  (2011).  Pengaruh  Berbagai  Aktivator Terhadap C/N Rasio Kompos Kotoran. CV.Sinar Indah.
Amanillah,  Z.  (2011).  Pengaruh  Konsentrasi  EM4 Pada  Fermentasi  Urin  Sapi  Terhadap Konsentrasi  N,  P,  K.  Universitas  Brawijaya. Malang.
Buckman,  H.  O.  dan  N.  C.  B.  (1982).  Ilmu  Tanah. Bhratara Karya Aksara.
Cahaya,  A.,  &  Nugroho,  D.  A.  (2004).  Pembuatan Kompos Dengan Menggunakan Limbah Padat Organik (Sampah Sayuran dan Ampas Tebu). Naskah Publikasi Undip.
Direktorat Sarana Produksi. (2006). Pupuk Terdaftar. Direktorat  Jenderal  Tanaman  Pangan, Departemen Pertanian.
Fitria, Y., Ibrahim, B., & Desniar. (2008). Pembuatan Pupuk Organik Cair dari Limbah Cair Industri Perikanan  Menggunakan  Asam  Asetat  dan EM4  (Effective  Microorganisme  4).  Jurnal Sumberdaya Perairan. Vol 2 (1).
Hadiwiyono,
S. (1983). Penanganan dan Pemanfaatan Sampah. yayasan idayu.
Indriani, Y. H. (2002). Membuat Kompos Secara Kilat (Edisi ke e). Penebar Swadaya.
Jalaluddin,  J.,  ZA,  N.,  &  Syafrina,  R.  (2017). Pengolahan  Sampah  Organik  Buah-  Buahan Menjadi  Pupuk  Dengan  Menggunakan Effektive  Mikroorganisme.  Jurnal  Teknologi Kimia Unimal. https://doi.org/10.29103/jtku.v5i1.76 Pancapalaga, W. (2011). Pengaruh rasio penggunaan  limbah  ternak  dan  hijauan terhadap kualitas pupuk cair. GAMMA.
Simanungkalit,  R.  D.  M.,  Suriadikarta,  D.  A., Saraswati,  R.,  Setyorini,  D.,  Hartatik,  W.,  & Penelitian,  B.  (2006).  Pupuk  Organik  dan Pupuk  Hayati  (Organic  Fertilizer  and Biofertilizer). Balai Besar Litbang Sumberdaya
Lahan Pertanian. https://doi.org/10.1103/PhysRevE.56.6118
Sundari, E., Sri, E., & Rinaldo, R. (2012). Pembuatan pupuk organik cair menggunakan bioaktivator Bioscb dan EM4. Prosiding SNTK KOPI.
Suwito,  W.,  Wahyuni,  A.  E.  T.  H.,  Nugroho,  W.  S., Sumiarto, B., & Bektil, U. B. (2013). Isolasi dan Identifikasi  Bakteri  Dari  Pupuk  Organik  Cair (POC) Urin Kambing Peranakan Ettawah (PE) di
Kabupaten  Sleman.  Jurnal  Sains  Veteriner,  2, 151–155.
Tejasarwana.  (1998).  Efesiensi  Penggunaan  Pupuk
Kimia dan Organik. Penebar Swadaya.
Tobing, E. L. (2009). Studi Tentang Kandungan Unsur Hara Makro dan C/N dari Kompos Tumbuhan Kembang  Bulan  (Tithonia  Diversifolia). Universitas Sumatera Utara,Medan.
Volk  dan  Wheeler.  (1989).  Mikrobiologi  Dasar. Erlangga.
Yuli  A.  Hidayati,  Kottelat  M,  Kartikasari  SN,  A.  J.
(2011). Kualitas Pupuk Cair Hasil Pengolahan Fesses Sapi Potong Menggunakan
Saccharomyces  Cereviceae.  Jurnal  Ilmu
Ternak, 11, 2.
Yulistiawati, E. (2008). Pengaruh Suhu dan C/N Rasio
Terhadap  Produksi  Biogas  Berbahan  Baku Sampah Organik Sayuran. Universitas
Teknologi Bogor.
Yuwono,  T.  (2006).  Kecepatan  Dekomposisi  dan Kualitas  Kompos  Sampah  Organik,  Jurnal Inovasi Pertanian. Inovasi Pertanian, 4, 2.