## Pharmacoscript Volume 7 No. 2 Agustus 2024

## FORMULASI DAN EVALUASI DARI EKSTRAK Monascus purpureus SEBAGAI

## PEWARNA ALAMI  KOSMETIK DEKORATIF
Resha Resmawati Shaleha, Anna Yuliana * , Lusi Nurdianti, Nabila Aini Wahyudin Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Bakti Tunas Husada Tasikmalaya *Email: annayuliana@universitas-bth.ac.id
Received: 12/07/2024 , Revised: 07/08/2024 , Accepted: 07/08/2024, Published: 08/08/2024

## ABSTRAK
Penggunaan  kosmetik  dekoratif  saat  ini  semakin  meningkat  terutama  pada  kaum  wanita  yang selalu  ingin  terlihat  cantik  sehingga  membuat  penampilan  terlihat  lebih  percaya  diri  dan  dapat menutupi  kekurangan  pada  area  wajah.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  apakah pigmen  kapang Monascus  purpureus dapat  digunakan  sebagai  pewarna  alami  pada  sediaan kosmetik  dekoratif.    Pigmen  merupakan  metabolit  sekunder  yang  diproduksi  melalui  proses fermentasi Monascus  purpureus pada  beras  sebagai  substrat.  Beras  diekstrasi  menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 96%. Formula kosmetik yang dibuat adalah perona pipi, perona  mata  dan  l ipcream, dengan  4  formula  untuk  setiap  sediaan  (F0-F3).  Evaluasi  sediaan yang  dilakukan  meliputi  uji  organoleptik,  uji  daya  oles,  uji  stabilitas,  uji  pH,  uji  iritasi,  uji homogenitas,  uji  kesukaan,  uji  keretakan,  dan  uji  daya  sebar.  Sediaan  tersebut  memiliki konsentrasi  yang  berbeda.  Hasil  analisis  data  metode  friedmant  menunjukkan  bahwa  F2 memiliki lipcream yang  paling  disukai,  F3  memiliki  perona  pipi  yang  paling  disukai,  dan  F2 memiliki perona mata yang paling disukai.
Kata kunci : Kosmetik dekoratif; Monascus purpureus ; pewarna alami; maserasi.

## ABSTRACT
The  use  of  decorative  cosmetics  is  currently  increasing,  especially  among  women  who  always want  to  look  beautiful  so  that  their  appearance  looks  more  confident  and  can  cover  up deficiencies in the facial area. This study aims to determine whether Monascus purpureus mold pigments  can  be  used  as  natural  pigment  in  decorative  cosmetic  preparations.  Pigments  are secondary  metabolites  produced  through  the  fermentation  process  of  Monascus  purpureus  on rice as a substrate. Rice is extracted using the maceration method with 96% ethanol solvent. The cosmetic  formulas  made  are  blusher,  eyeshadow  and  lip  cream,  with  4  formulas  for  each preparation  (F0-F3).  Evaluation  of  the  preparations  carried  out  included  organoleptic  tests, spreadability  tests,  stability  tests,  pH  tests,  irritation  tests,  homogeneity  tests,  preference  tests, cracking  tests,  and  spreadability  tests.  The  preparations  have  different  concentrations.  The results of the friedmant method data analysis showed that F2 had the most preferred lip cream, F3 had the most preferred blusher, and F2 had the most preferred eyeshadow.
Keywords : Decorativec cosmetics; Monascus purpureus; natural pigment; maceration.
Shaleha et al.;Formulasi dan Evaluasi…..Pharmacoscript Volume 7 No. 2, Agustus 2024

## PENDAHULUAN
Kecantikan merupakan keinginan setiap  wanita.  Seorang  wanita  memiliki naluri  untuk  lebih  percaya  diri  dan  ingin menjadi  tampil  cantik.  Produk  kecantikan merupakan  produk  yang  sangat  dibutuhkan oleh  kalangan  remaja  ataupun  dewasa (Nabilaturrahmah & Siregar, 2022). Kosmetik yang digunakan untuk menambah estetika  saat  ini  mengalami  peningkatan penggunaan.  Selain  mengubah  penampilan agar  terlihat  lebih  menawan,  kosmetik dekoratif ini juga ditujukan untuk  menutupi kelainan  pada  kulit  (Komarudin et  al ., 2019).  Kosmetika  yang  saat  ini  sering digunakan  oleh  kaum  wanita  baik  remaja hingga  dewasa  yaitu  Perona  Mata,  Perona Pipi  dan Lipcream (Yuliana et  al .,  2020  ; Mufidah et al ., 2021;).
Bahan pewarna yang sering digunakan  dalam  pembuatan  kosmetik dekoratif  yaitu  bahan  pewarna  sintesis maupun pewarna alami. Penggunaan pewarna sintesis secara terus menerus dapat mengakibatkan kerusakan kulit.
Berkembangnya  gaya  hidup  dengan  banyak produk  Kembali  ke  alam,  zat  warna  alami semakin banyak dibutuhkan dalam kehidupan  baik  dalam  sediaan  makanan maupun  sediaan  kosmetik  karena  dianggap lebih  aman  (Rahmatunnisa,  Indriatmoko,  & Stiani,  2022).  Saat  ini  pewarna  alami  yang
sudah  banyak  digunakan  biasanya  berasal dari hewan, tumbuhan maupun mikroorganisme. Mikroorganisme yang menghasilkan warna yaitu kapang Monascus purpureus (Yuliana et  al ., 2020). Produk  beras  yang  terfermentasi  oleh kapang Monascus  purpureus yaitu  Angkak dengan  penampakannya  berwarna  merah. Bahan  bioaktif  yang  terdapat  pada  angkak telah digunakan selama berabad-abad sebagai  bumbu,  pewarna,  dan  obat-obatan (Singgih,  Permana,  Maulidya,  &  Yuliana, 2019). Kapang Monascus purpureus menghasilkan  berbagai  metabolis  sekunder yang berupa pigmen merah ( rubropunctamine dan monascorubramine ), kuning  ( ankaflavin dan monascin ),  dan orange ( rubropunctatin dan monascorubrin ) (Patrovsk et al ., 2019; Shaleha et al ., 2022).
Perona  mata  adalah  riasan  yang digunakan  pada  kelopak  mata  agar  kelopak mata  lebih  terlihat  menarik  dan  menonjol. Perona mata dalam bentuk compact powder terbilang  lebih  praktis  dan  mudah  untuk memperbaiki riasan saat  perona mata luntur atau  menipis  sekaligus  dapat  mengurangi minyak yang berlebihan (Rohmatussyarifah, 2017).  Sentuhan  artistik  dari  perona  pipi membuat  riasan  terlihat  lebih  segar.  Selain itu,  perona  pipi  dapat  digunakan  untuk mengkoreksi  wajah  agar  terlihat  lebih cantik,  segar  dan  bervolume,  serta  dapat

## Pharmacoscript Volume 7 No. 2 Agustus 2024
memberikan  aksen  tirus  pada wajah (Yuliana et al ., 2020). Lipcream merupakan kosmetik  dekoratif  yang  sedang  populer yang  dipergunakan  untuk  mewarnai  bibir. Saat  ini,  pewarna  bibir  memiliki  berbagai macam bentuk, diantaranya cairan, krim dan stick. (Jessica, Rijai, & Arifian, 2018).
Penelitian ini bertujuan untuk membuat sediaan kosmetik dekoratif seperti perona mata, perona pipi, dan lipcream dari pewarna  alami  ekstrak  angkak  ( Monascus purpureus ).

## METODE PENELITIAN Alat dan Bahan
Alat yang dipergunakan untuk penelitian ini yaitu:  Cawan Uap (Herma®), Blender (Philips®), Alat Penghancur Miselium  (Potter),  Ose,  Toples  Kaca, Puring, Timbangan Kue (Ruvo®), Lumpang dan  Alu,  Loyang,  Oven  (Hammer®), Waterbath  (BONE®),  Rotary  Evaporator (IKA®),  Autoklaf  (Biobase®),  Pipet  Tetes, Wadah  Perona  Mata,  Wadah  Perona  Pipi, Wadah  Lip  cream,  Kaki  Tiga,  Kasa, Spiritus, Termometer Raksa, Anak Timbangan, dan Mesh (60, 100).
Bahan yang dipergunakan yaitu kapang Monascus  purpureus yang  berasal dari  laboratorium  mikrobiologi  ITB.  Bahan kimia  yang  dipergunakan  yaitu  Etanol  96% (Brataco®), Beras IR, Media Nutrient Broth
(Oxoid®),  Media  Potato  Dextrose  Agar (merck®),  Titanium  Oksida  (Brataco®), Parafin Liquid (Brataco®), Lanolin (Brataco®),  Dmdm  hyndatoin  (ATFI®), Kaolin  (DPH®),  Oleum  Rosae  (DPH®), dan  Talkum  (Brataco®),  Natrium  Lauril Sarcosinat  (DPH®),  Zink  Stearat  (DPH®), Cetil  Alkohol  (DPH®),  Butil  Hidroksi Toluena  (DPH®),  Capric  Triglyceride (DPH®), Carnauba Wax (DPH®), Microcrystalline  Wax  (DPH®),  Castor  Oil (DPH®),  Tokoperol  (DPH®),  Tween  80 (DPH®), Span 80 (DPH®), Oleum Strawberry (DPH®).
Jalannya Penelitian .

## 1. Penyiapan Bahan
Bahan  utama  yang  digunakan  adalah beras  pera  atau  IR-64  yang  didapat  dari pedagang  beras  di  Pasar  Pancasila  Kota Tasikmalaya, dan kapang Monascus purpereus yang  berasal  dari  Fakultas Farmasi Institut Teknologi Bandung dengan kode ITB-HDCC 001.
2. Produksi Kapang
Kultur murni kapang Monascus purpureus diinkubasi selama 7 hari -14 hari ditumbuhkan  pada  tabung  yang  telah  berisi Potato Dextrose Agar.
3. Pembuatan Suspensi Monascus purpureus Dilakukan pembuatan suspensi Monascus  purpureus dengan  memipet  2  ml
aquadest  yang  telah  di  sterilkan  ke  dalam tabung  reaksi,  kemudian  melepaskan  spora
spora kapang Monascus purpureus menggunakan ose dan  menghomogenkan menggunakan  potter  secara  aseptik  dan perlahan (Wahid et al ., 2019).

## 4. Pembuatan Angkak
Proses  pembuatan  angkak  dimulai dengan  memasukkan  100gram  beras  yang telah dibilas dimasukkan ke dalam erlenmeyer dan  mensterilkannya  dalam autokla
Monascus  purpureus
- hingga terbentuknya angk

## -
diserbukan  dan  diayak  menggunakan  mesh 80  dan  dilakukan  ekstraksi  (Wahid et  al ., 2019).

## 5. Pembuatan Ekstrak
Metode  maserasi  dilakukan  dalam proses  ekstraksi  serbuk  angkak.  Serbuk kering  diekstraksi  menggunakan  pelarut etanol  96%  selama  72  jam.  Filtrat  disaring dan  maserat  yang  dihasilkan  diuapkan melalu rotary  evaporator serta  waterbath hingga mendapatkan ekstrak kental

## 6. Formula sediaan
Berikut merupakan rancangan formula sediaan  perona  mata,  perona  pipi,  dan lipcream ekstrak angkak ( Monascus purpureus ) dapat dilihat pada Tabel 1, Tabel 2, Tabel 3.
Tabel 1. Rancangan Formula Sediaan Perona Mata Ekstrak Angkak ( Monascus purpureus )
Komposisi Formula Fungsi F0 % (b/b) F1 % (b/b)
F2
% (b/b) F3 % (b/b) Ekstrak Angkak 0 4 7 10 Pewarna alami Titanium Oksida 10 10 10 10 Pigmen Parafin Liquid 5 5 5 5 Pengikat Lanolin 5 5 5 5 Melicinkan DMDM Hyndatoin 0,6 0,6 0,6 0,6 Pengawet Kaolin 6,25 6,25 6,25 6,25 Pelekat Oleum rosae qs qs qs qs Pewangi Talkum Ad 40 g Ad 40 g Ad 40 g Ad 40 g Bahan Pengisi

## Pharmacoscript Volume 7 No. 2 Agustus 2024
Tabel 2. Rancangan Formula Sediaan Perona Pipi Ekstrak Angkak ( Monascus purpureus ) Komposisi Formula Fungsi F0 % (b/b) F1 % (b/b) F2 % (b/b) F3 % (b/b) Ekstrak Angkak 0 5,7 8,5 11,5 Pewarna alami Natrium Lauril Sarcosiat 0,57 0,57 0,57 0,57 Surfaktan Titanium Oxide 5,42 5,42 5,42 5,42 Pigmen Putih Zink Stearat 8,14 8,14 8,14 8,14 Penstabil Warna Parafin Liquid 2,15 2,15 2,15 2,15 Zat Tambahan Lanolin 0,7 0,7 0,7 0,7 Pengemulsi Cetil Alkohol 0,57 0,57 0,57 0,57 Pengemulsi Capric Triglyceride 0,7 0,7 0,7 0,7 Pelembab DMDM Hydatoin 0,35 0,35 0,35 0,35 Pengawet BHT 0,01 0,01 0,01 0,01 Antioksidan Oleum Rosae Qs qs qs qs Pewangi Talkum Ad 70 g Ad 70 g Ad 70 g Ad 70 g Bahan Pengisi
Tabel 3. Rancangan Formula Sediaan Lipcream Ekstrak Angkak ( Monascus purpureus )
Komposisi Formula Fungsi F0 % (b/b) F1 % (b/b)
F2
% (b/b) F3 % (b/b) Ekstrak Angkak 0 0,4 0,8 1,2 Pewarna alami Canauba Wax 5 5 5 5 Basis Microcrystalline Wax 6 6 6 6 Basis Castor Oil 24 24 24 24 Pelembab Setil Alkohol 5 5 5 5 Pengemulsi Tokoferol 0,02 0,02 0,02 0,02 Antioksidan Titanium Oxide 0,25 0,25 0,25 0,25 Pigmen Propilen Glikol 5 5 5 5 Humektan DMDM Hydatoin 0,5 0,5 0,5 0,5 Pengawet Tween 80 16 16 16 16 Surfaktan Span 80 6 6 6 6 Surfaktan Oleum Strawberry Qs qs qs qs Pewangi Aquadest Ad 50 ml Ad 50 ml  Ad 50 ml  Ad 50 ml Bahan Pengisi
Shaleha et al.;Formulasi dan Evaluasi…..Pharmacoscript Volume 7 No. 2, Agustus 2024
7. Pembuatan Sediaan
7.1 Perona Mata
Alat  dan  bahan  yang  sudah  dibersih dan disiapkan. Zat pengikat lanolin dipanaskan  hingga  mencair.  Masukan  ke dalam  lumpang  bahan  serbuk  titanium oksida  dan  kaolin,  selanjutnya  dalam lumpang  yang  berbeda  ekstrak  angkak dimasukkan  dengan  ditambahkan  talkum sedikit  demi  sedikit  aduk  hingga  tercampur merata dan campurkan kedua masa tersebut, tambahkan parafin liquid. DMDM
Hydantoin
tambahkan oleum rosae dan dia
menggunakan  mesh  100  hingga  didapat serbuk  halus.  Serbuk  halus  dimasukkan  ke dalam  wadah  perona  mata  kemudian  dipres dengan  kekuatan  kecil  hingga  didapat sediaan padat.

## 7.2 Perona Pipi
Alat dan bahan yang sudah dibersihkan  dan  disiapkan.  Memasukkan sebagian  talkum  ke  dalam  lumpang, menambahkan  natrium  lauril  sarcosinat, titanium  oxide,  zink  stearat  digerus  hingga tercampur.  Selanjutnya  ekstrak  angkak dimasukkan  ke  dalam  mortir  digerus
kembali hingga homogen (bahan 1). Di atas penangas  air  parafin  liquid,  lanolin,  setil alkohol,  dileburkan  hingga  semua  mencair (bahan 2). Selanjutnya, ditambahkan capric, DMDM  Hydatoin,  oleum  rosae,  dan  BHT sampai terlihat homogen (bahan 3). Gabungakan  ketiga  bahan  tersebut  dan digerus  hingga  merata,  ayak  menggunakan pengayak  mesh  no  60  dan  dilakuka pengeringan  menggunakan  oven  selama kurang  lebih  20  menit  pada  temperatur  ± 50°C. Selanjutnya, diayak dengan menggunakan  pengayak  mesh  no  100. Serbuk  halus  ditempatkan  ke  dalam  wadah perona  pipi  kemudian  dipres  dengan kekuatan kecil hingga didapat sediaan padat.

## 7.3 Lipcream
Pada  penelitian  formulasi  sediaan  ini menggunakan  campuran  carnauba  wax  dan microcrystalline  wax.  Pada  fase  1  yang terdiri  dari  bahan  bahan  fase  minyak  yaitu setil alkohol, carnauba wax, microcrystalline wax, castor oil dan span 80 dileburkan  diatas  penangas  air  dengan  suhu ± 80° C hingga campuran tersebut homogen. Pada fase 2 memasukkan aquadest, DMDM Hyndatoin, tween 80 dalam gelas kimia dan dipanaskan di atas penangas air dengan suhu ±  60°  C.  Fase  1  dimasukkan  ke  dalam lumpang dan digerus konstan dan ditambahkan fase 2 sedikit demi sedikit dan gerus hingga tercampur. Selanjutnya,
memasukkan  titanium  oxide,  tokoferol,  dan oleum  strawberry,  lalu  gerus  terus  hingga tercampur merata.
8. Evaluasi Sediaan Kosmetik Dekoratif
8.1 Uji Organoleptik
Pengujian organoleptik dilakukan terhadap  sediaan  yang  telah  dibuat  melalui pengamatan  panca  indra,  dengan  tujuan mengetahui bau, warna, dan tekstur (Harmoni et al ., 2021).
8.2 Uji Dispersi Warna (Homogenitas)
Uji  dispersi  warna  dilakukan  melalui cara menaburkan serbuk di atas kertas  yang tidak berwarna dan diuji dengan menggunakan kaca pembesar. Pada pengujian  dispersi  warna  tidak  boleh terdapat  lapisan  warna  dan  tidak  sempurna dispersi  warna  (Cahya  &  Silalahi,  2022). Sedangkan  untuk  uji  homogenitas  sediaan lipcream dilakukan  menggunakan  kaca objek  yang  diberi  olesan  sediaan.  Sediaan lipcream tidak  boleh  mengandung  partikel kasar  agar  tidak  dapat  menimbulkan gesekan mekanis pada kulit bibir (Jessica et al ., 2018).

## 8.3 Uji Daya Oles
Pengolesan  sediaan  perona  mata  dan perona  pipi  pada  kulit  punggung  tangan ditujukan  untuk  melakukan  pengujian  oles. Pengamatan  uji  ini  dilakukan  dengan melihat  banyaknya  warna  yang  menempel. Masing  masing  formula  yang  telah  dibuat
dilakukan  pengujian  sebanyak  lima  kali pengolesan.  Uji  oles  dilakukan  selama  6 siklus (Rahmatunnisa et al ., 2022).

## 8.4 Uji Keretakan
Sediaan  perona  mata  dan  perona  pipi dalam  bentuk compact  powder memiliki kecenderungan  mudah  pecah,  sehingga dilakukan  pengujian  keretakan  terhadap sediaan.  Uji  keretakan  dilakukan  dengan menjatuhkan  sediaan  perona  mata  dan perona pipi compact powder pada ketinggian 8-10 cm  diatas permukaan kayu. Jika  sediaan  perona  mata  dan  perona  pipi tidak  terjadi  kerusakan  setelah  dilakukan pengujian maka sediaan tersebut diindikasikan lolos uji (Rahmatunnisa et al ., 2022).

## 8.5 Uji Stabilitas
Pengujian  stabilitas  sediaan  kosmetik dekoratif dengan mengamati adanya perubahan  warna,  bentuk,  bau.  Pengujian dilakukan  untuk  setiap  formula  sediaan selama  penyimpanan  hari  ke  1  hingga  hari ke  30  dengan  interval  waktu  setiap  5  hari pada suhu kamar (Cahya & Silalahi, 2022).

## 8.6 Uji pH
Pada  sediaan  perona  mata  dan  perona pipi syarat pH harus sesuai dengan pH kulit yaitu  4,5-7,0  [3].  Pengujian  pH  dilakukan terhadap sediaan lipcream. Sediaan lipcream memiliki  pH  yang  baik  yaitu  sesuai  dengan pH bibir 3,8 - 4,7 (Jessica et al ., 2018).
Shaleha et al.;Formulasi dan Evaluasi…..Pharmacoscript Volume 7 No. 2, Agustus 2024
8.7 Uji Iritasi Tabel 4. Interval Skor Panelis Uji Iritasi Interval Skor Reaksi Terhadap Kulit 1 Gatal, Panas, Kemerahan 2 Gatal dan Kemerahan 3 Gatal 4 Tidak terjadi reaksi
Pengujian  iritasi  sediaan  dengan mengoleskan  sekitar  2,5  x  2,5  cm  pada lengan  dalam  30  orang  panelis.  Terjadinya iritasi dapat dilihat apabila terdapat kemerahan, gatal gatal serta terjadi kebengkakan  dalam  kulit  yang  diberikan perlakuan ( Rahmatunnisa et  al. ,  2022).
Interval  skor  panelis  uji  iritasi  dilihat  pada Tabel 4.

## 8.8 Uji Daya Sebar
Daya  sebar  yang  harus  dimiliki  oleh sediaan  lipcream  yaitu  5  hingga  7  cm. Pengujian  sediaan  lipcream  daya  sebar dilakukan  dengan  menggunakan  kaca  datar yang telah dilapisi milimeter blok. Dibagian atas  kaca  diletakan  1  garam  sediaan lipcream.  Ditambahkan  200  g  beban  dan didiamkan  selama  2  menit  (Jessica et  al .,
2018).
8.9 Uji Kesukaan ( Hedonic test )
Pengujian  kesukaan  ditujukan  untuk melihat  kesukaan  dari  panelis  terhadap sediaan  yang  telah  dibuat.  Pengujian dilakukan  pada  30  orang  sukarelawan  dan memberikan  nilai    terhadap  formula  yang telah  dibuat  (Rahmatunnisa et  al .,  2022).
Interval  skor  panelis  uji  kesukaan  dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Skor Panelis Uji Kesukaan
Skor Tingkat Kesukaan 1 Tidak Suka 2 Kurang Suka
3
Suka
4 Sangat Suka

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Kode Etik
Hasil  dari  kode  etik  dinyatakan  layak etik  sesuai  7  (tujuh)  Standar  WHO  2011, dengan  kode  etik  No.016/E.01/KEPK- BTH/II/2023.
2. Inokulasi
Kapang
Monascus

## purpureus
Hasil  perkembangbiakan Monascus purpureus pada  media  SDA  dapat  dilihat pada Tabel 6.
Tabel  6. Pengamatan  pertumbuhan  kapang Monascus  purpureus pada  biakan media agar miring SDA ( Sabouraud Dextrose Agar ) Usia Biakan (Hari) Perkembangan  Koloni 1 Belum terbentuk koloni 2 Titik-titik putih mulai muncul 3 Menjadi lapisan putih 4 Miselium tipis berwarna kuning jingga sebagian 5-9 Lapisan jingga bertransisi menjadi merah dan mulai mengkerut 10-14 Lapisan mengkerut dan warna mulai menjadi merah gelap

## Pharmacoscript Volume 7 No. 2 Agustus 2024
Substrat yang digunakan pada fermentasi  padat  sebagai  pembentuk  zat warna Monascus  purpureus adalah  beras.
Tahap  pertama  pada  pembiakan  Kapang Monascus  purpureus selama  2  minggu, pembiakan  dilakukan  pada  media  agar miring  SDA  ( Sabouraund  Dextrose  Agar ).
Media  SDA  adalah  media  agar  yang digunakan untuk pertumbuhan jamur dengan komposisi didalamnya yaitu pepton, dextrose dan agar (Fitria & Setiawati, 2020). Pepton  merupakan  sumber  energi  dalam menjaga  tekanan  osmotik  media,  dextrose digunakan  sebagai  sumber  energi  sebagian besar  bakteri  yang  termasuk  kelompok heterotrop, sedangkan agar digunakan sebagai  tempat  tumbuh  bagi  biakan  yang baik (Yuliana, 2018).
3. Fermentasi Kapang Monascus purpureus Pada Substrat Beras
Tabel  7. Karakteristik Monascus  purpureus beras hasil fermentasi
Hasil Fermentasi (Hari) Perkembangan Monascus purpureus 1-2 Warna putih, substrat berbentuk lonjong 3-4 Warna putih, berbentuk lonjong, terdapat titik merah 5-10 Titik merah melebar, substrat berbentuk lonjong, rapuh dan berbau tape 11-14 Warna merah semakin gelap, substrat berbentuk lonjong, rapuh dan berbau tape Proses fermentasi Monascus
purpureus pada  beras  IR-64  dapat  dilihat pada Tabel 7.
Proses  fermentasi  pembuatan  angkak yaitu  menggunakan  substrat  beras  IR-64. Beras  IR-64  dipilih  karena  bersifat  pera, tidak  lengket  dan  memiliki  kadar  amilosa yang  cukup  tinggi  sehingga  baik  digunakan sebagai  substrat  fermentasi  pembuatan angkak. Proses fermentasi angkak dilakukan 2  minggu  pada  suhu  27-32°C.  Pada  proses fermentasi  apabila  kondisi  substrat  lembab maka akan terjadi pembusukan dan sebaliknya  apabila  substrat  kering  maka tidak  akan  terjadi  pertumbuhan  kapang, sehingga  apabila  substrat  kering  maka dilakukan penambahan sebanyak 2ml media Nutrient  Broth  dan  dilakukan  pengocokan agar dapat menyebar secara merata.

## 4. Ekstraksi Serbuk Angkak
Ekstraksi  menggunakan  cara  dingin metode  maserasi  dipergunakan  karena proses  yang  mudah  dan  tidak  merusak sampel.  Pelarut  yang  digunakan  dalam proses  maserasi  menggunakan  etanol  96  %. (Wendersteyt et  al .,  2021).  Penggunaan etanol  96%  dipilih  karena  mudah  didapat, bersifat  universal,  polar,  selektif,  memiliki absorpsi yang baik, dan memiliki kemampuan penyarian yang tinggi sehingga dapat  menyari  senyawa  yang  bersifat  polar, semi  polar  hingga  nonpolar.  Selain  itu,
etanol  96%  dapat  lebih  mudah  berpenetrasi ke  dalam  dinding  sel  sampel  daripada pelarut  yang  lebih  rendah.  Setelah  proses maserasi,  ekstrak  kental  sebesar  51,03gram dengan randemen 10,20% dihasilkan.

## 5. Hasil Evaluasi Sediaan
5.1 Uji Organoleptik
Pemeriksaan organoleptik sediaan termasuk  bau  dan  warna,  tekstur  dan konsistensi  yang  diamati  secara  visual. Sediaan  dikatakan  stabil  apabila  warna, tekstur, dan bau tidak mengalami perubahan dari  hari  pertama  hingga  hari  ke  30. Pengujian  organoleptik  yang  dilakukan meliputi  sediaan  perona  mata,  perona  pipi, dan lipcream. Gambar sediaan perona mata, perona  pipi, lipcream dapat  dilihat  pada gambar 1,2,3.
Gambar 1. Sediaan Perona Mata
Gambar 2. Sediaan Perona Pipi
Gambar 3. Sediaan Lipcream
Hasil uji organoleptik yang dilakukan  selama  30  hari  atau  dalam  enam siklus,  bentuk,  warna,  dan  bau  tidak berubah. sediaan. Sehingga, pada pengujiaan  ini  sedian  kosmetik  dekoratif dapat  dikatakan  stabil.  Hasil  uji  sediaan dilihat pada Tabel 8.

## Pharmacoscript Volume 7 No. 2 Agustus 2024
Tabel 8. Hasil Uji Organoleptik Sediaan Kosmetik Dekoratif

## 5.2 Uji Dispersi Warna (Homogenitas)
Uji  homogenitas  ditujukan  untuk melihat  sediaan  yang  homogen  baik  secara warna  atau  tekstur.  Pada  sediaan  apabila tidak  terdapat  partikel  kasar  atau  ketidak homogenan  maka  sediaan  tersebut  dapat dikatakan homogen. Hasil pengujiaan homogenitas  sediaan  kosmetik  dekoratif yaitu  sediaan  perona  mata,  perona  pipi  dan lipcream warna  terdispersi  secara  merata, dan  tidak  terdapat  partikel  partikel  kasar maupun gumpalan dan sesuai dengan syarat homogenitas.
5.3 Uji Daya Oles
Pengujian daya oles dengan melakukan pengoleskan sediaan sebanyak 5 kali pengolesan diatas punggung tangan dan mengamati  banyak  warna  yang  menempel. Pengujian  oles  dilakukan  terhadap  masing masing  formula  (Rahmatunnisa et  al .,
2022).    hasil  uji  oles  sediaan  perona  mata dan  perona  pipi  pada  formula  0  pada  siklus 0  hingga  siklus  6,  memberikan  hasil pengolesan  yang  sangat  baik  Sedangkan pada  formula  1-3  sediaan  perona  mata  dan perona pipi pada siklus ke 5 dan 6 memiliki pengolesan  yang  baik,  setelah  dilakukan pengolesan  sebanyak  lima  kali  warna  yang dihasilkan tidak begitu terlihat dan menempel,  hal  ini  didapat  dipengaruhi  oleh beberapa  faktor  diantaranya  yaitu  suhu, cahaya,  penyimpanan.  Sedangkan  untuk sediaan lipcream memenuhi  persyaratan  uji oles  karena  setelah  dilakukan  pengolesan sebanyak  5  kali lipcream memberikan warna yang terang dan merata.

## 5.4 Uji Keretakan
Dilakukan  uji  keretakan  terhadap sediaan  perona  mata  dan  perona  pipi. Dilakukan  pengujian  ini  untuk  melihat
Sediaan Karakteristik Formula F0 F1 F2 F3 Perona Mata Bau Khas Angkak Khas Angkak  Khas Angkak  Khas Angkak Bentuk Solid Solid Solid Solid Warna Putih Merah Pucat Merah Muda Merah Muda Perona Pipi Bau Khas Angkak Khas Angkak  Khas Angkak  Khas Angkak Bentuk Solid Solid Solid Solid Warna Putih Merah Pucat Merah Muda Merah Muda Lipcream Bau Khas Strawberry Khas Strawberry Khas Strawberry Khas Strawberry Bentuk Semi Solid Semi Solid Semi Solid Semi Solid Warna Putih Merah Muda Merah Merah Pekat
Shaleha et al.;Formulasi dan Evaluasi…..Pharmacoscript Volume 7 No. 2, Agustus 2024
ketahanan  sediaan  pada  saat  jatuhnya sediaan maupun adanya guncangan. Pengujian  ini  dilakukan  sebanyak  3  kali pengulangan  (Rahmatunnisa et  al .,  2022).
Dari  hasil  pemeriksaan  yang  dilakukan sediaan  perona  mata  dan  perona  pipi  pada F0,  F1,  F2,  dan  F3  tidak  mengalami kerusakan  sehingga  sediaan  memenuhi persyaratan.

## 5.5 Uji Daya Sebar
Uji  daya  sebar  dilakukan  terhadap sediaan lipcream ekstrak  angkak.  hasil  uji
yang  telah  dilakukan,  sediaan lipcream ekstrak  angkak  memiliki  nilai  daya  sebar kurang  dari  5  cm,  hal  ini  dipengaruhi  oleh microcrystaline  wax dan carnauba  wax yang  bertindak  sebagai thickerner  agent dengan  sifat  tidak  mudah  meleleh  dilihat dari  titik  lebur  yang  tinggi,  sehingga  dapat meningkatkan  daya  sebar  dan  sediaan menjadi  lebih  kental.  Hasil  uji  daya  sebar dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9. Hasil Uji Daya Sebar Sediaan Lipcream
Berdasarkan tabel diatas formula yang memiliki  daya  sebar  paling  baik  yaitu  pada F3  dengan  nilai  4,48  ±  0,16,  dilanjutkan dengan  F0  4,38  ±  0,20,  F1  4,27  ±  0,17  dan F2 4,25 ± 0,20.

## 5.6 Uji pH
Dilakukan  uji  nilai  pH  pada  sediaan ditujukan untuk mengetahui tingkat
keasaman maupun tingkat kebasaan sediaan. Bila  pH  sediaan  memiliki  keasaman  yang tinggi  maka  dapat  menyebabkan  iritasi, sedangkan  bila  pH  sediaan  memiliki kebasaan yang tinggi maka dapat menyebabkan  gatal  dan  kering  pada  kulit. Pada  sediaan  perona  mata  dan  perona  pipi dari  F0-F3  memiliki  nilai  pH  6,  sehingga
Siklus Ke- Sediaan F0 (cm) F1 (cm) F2 (cm) F3 (cm) 0 4,4 4,5 4,5 4,4 1 4,3 4,0 4,1 4,6 2 4,3 4,4 4,6 4,7 3 4,7 4,3 4,2 4,5 4 4,6 4,3 4,1 4,4 5 4,3 4,3 4,2 4,6 6 4,1 4,1 4,1 4,2 Rata-Rata 4,385714 4,271429 4,257143 4,485714 SD 0,20354 0,170434 0,20702 0,167616

## Pharmacoscript Volume 7 No. 2 Agustus 2024
dapat  dikatakan  memenuhi  syarat  sesuai dengan  pH  kulit.  Untuk  sediaan lipcream pada  F0-F3  menghasilkan  pH  4  telah memenuhi  syarat  karena  berada  pada rentang intreval pH fisiologis bibir.
Tabel 10. Hasil Uji pH Sediaan pH Perona Mata 6 Perona Pipi 6 Lipcream 4

## 5.7 Uji Stabilitas
Pengujian  stabilitas  pada  sediaan perona  mata,  perona  pipi,  dan lipcream dilakukan  untuk  melihat  kestabilan  sediaan selama penyimpanan pada suhu kamar 25º - 30º  C  (Lismayanti  &  Diputra,  2020). Sediaan  perona  mata,  perona  pipi  dan sediaan lipcream selama dilakukan penyimpanan  selama  30  hari  atau  selama  6 siklus  tidak  memiliki  perbedaan  dalam  segi bentuk,  bau  dan  warna.  Namun,  sediaan perona  mata  dan  perona  pipi  menjadi  lebih sulit  diaplikasikan  pada  punggung  tangan dan  sulit  untuk  diambil  menggunakan aplikator, hal ini karena sistem pencampurannya  terganggu  oleh  perubahan suhu.

## 5.8 Uji iritasi
Uji  iritasi  dilakukan  pada  sediaan menggunakan  metode  uji  tempel  terbuka ( patch test ) kepada 30 sukarelawan menggunakan  sediaan  yang  telah  dibuat (Iskandar et al. , 2021). Berdasarkan hasil uji
iritasi  sediaan  perona  mata,  perona  pipi, maupun lipcream memberikan  hasil  yang negatif  terhadap  terjadi  reaksi  alergi  seperti gatal-gatal pada kulit dan kemerahan.

## 5.9 Uji Kesukaan
Pengujian  ini  ditujukan  untuk  melihat tingkat  kesukaan  panelis  pada  sediaan  yang telah  dibuat.  Pengujian  ini  dilakukan terhadap 30 orang panelis dengan menggunakan  metode  angket.  Berdasarkan analisis data menggunakan metode friedmant  test dengan  nilai  signifikansi <0,05 perona mata yang paling disukai yaitu formula 2 memiliki perona mata yang paling disukai,  formula  3  memiliki  perona  pipi yang paling disukai, dan formula 2 memiliki lipcream yang paling disukai.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  diatas Ekstrak  angkak  ( Monascus  purpureus ) menghasilkan  warna  yang  bagus,  bisa dijadikan sebagai pewarna dalam pembuatan  sediaan  kosmetik  dekoratif bahan  alami,  diantaranya  perona  mata, perona  pipi,  dan lipcream .  Dari  hasil keempat  formula  sediaan  perona  mata, perona pipi yang divariasikan dari konsentrasi  ekstrak  berbeda,  diperoleh formula terbaik yang memenuhi persyaratan dari  setiap  sediaan  perona  mata  yaitu formula 2, perona pipi  yaitu formula 3, dan
Shaleha et al.;Judul Penelitian…..Pharmacoscript Volume 7 No. 2, Agustus 2024
sediaan lipcream yaitu  pada  formula  2 dengan  hasil  uji  kesukaan,  uji  organoleptik, uji homogenitas, uji daya oles, uji keretakan, daya sebar, pH, iritasi stabilitas, menunjukkan hasil yang stabil.

## DAFTAR PUSTAKA
Cahya,  C.  A.  D.,  &  Silalahi,  M.  (2022).
Formulasi Ekstrak  Daun Bayam Merah  (Amaranthus  Tricolor  L  .) Sebagai  Pewarna Alami Pada Sediaan Eyeshadow  Compact  Powder. Jurnal Farmamedika , 1 (2),  72–79.  Retrieved from https://ejournal.medistra.ac.id/Index.P hp/Jpk
Fitria, N., & Setiawati, F. (2020).
Modifikasi  Media  Jagung  (Zea  mays)
dan  Kacang  Tanah  (Arachis  hypogea) sebagai Media Pertumbuhan Aspergillus flavus. Jurnal Reka
Lingkungan , 8 (1), 57–66.
https://doi.org/10.26760/rekalingkung an.v8i1.57-66
Harmoni  Br  Tarigan,  M.,  Asfianti,  V.,  & Anastasia  Br  Ginting,  G.  (2021). Formulation  And  Evaluation  Of  The Preparation Of Blush On Cream From Ethanol  Extract  Flower  Kecombrang (Etlingera  elatior  (Jack)  R.  M.  Sm.). Jurnal Biosains, 7 (2), 103–115.
https://doi.org/10.24114
Iskandar,  B.,  Lukman,  A.,  Elfitri,  O.,  Safri, S.,  &  Surboyo,  M.  D.  C.  (2021). Formulasi  Dan  Uji  Aktivitas  Anti- Aging  Gel  Lendir  Lidah  Buaya  (Aloe vera  Linn.). Jurnal  Ilmu  Kefarmasian
Indonesia , 19 (2), 154.
https://doi.org/10.35814/jifi.v19i2.907 Jessica,  Rijai,  L.,  &  Arifian,  H.  (2018).
Optimalisasi  Basis  Untuk  Formulasi Sediaan  Lip  Cream. Proceeding  Of Mulawarman
Pharmaceuticals
Conferences, . https://doi.org/10.25026 Komarudin,  D.,  Fauziah,  S.,  &  Pramintari,
R. (2019). Analisis Rhodamin B Pada Sediaan  Lipstik  Dan  Perona  Mata Secara Kckt. Jurnal Ilmiah Kesehatan ,
18 (3),
88–92. https://doi.org/10.33221/jikes.v18i3.3 87
Lismayanti,  L.,  &  Diputra,  A.  A.  (2020).

## FORMULASI SEDIAAN
LIP CREAM DARI SARI BUAH JAMBU BIJI  MERAH  (Psidium  guajava  L.) SEBAGAI PEWARNA ALAMI KOSMETIK. Jurnal Farmaku (Farmasi  Muhammadiyah  Kuningan) , 5 (2),
51–58.
https://doi.org/10.55093/jurnalfarmak u.v5i2.138
Mufidah,    khoiriyah  A.,  Mahmudah,  F.,  & Rijai,  L.  (2021).  Formulasi  Sediaan Lip  Cream  dengan  Pewarna  Alami

## Pharmacoscript Volume 7 No. 2 Agustus 2024
Ekstrak  Buah  Senggani  (Melastoma malabathricumL.). Proceeding of Mulawarman
Pharmaceuticals
Conferences , (April 2021), 106–110.
Nabilaturrahmah,  A.,  &  Siregar,  S.  (2022).
Pengaruh  Viral  Marketing,  Brand Image,  dan  e-WOM  terhadap  Minat Beli Produk Somethinc pada Followers Instagram
@somethincofficial. Jurnal  Ilmiah Wahana  Pendidikan , 8 (7),  41–49. https://doi.org/10.5281/zenodo.65345
00
Patrovsky, M., Sinovska, K., Branska, B., &
Patakova,  P.  (2019).  Effect  of  initial pH,  different  nitrogen  sources,  and cultivation  time  on  the  production  of yellow or orange Monascus purpureus pigments  and  the  mycotoxin  citrinin. Food  Science  and  Nutrition , 7 (11), 3494–3500. https://doi.org/10.1002/fsn3.1197 Rahmatunnisa,  R.,  Indriatmoko,  D.  D.,  & Stiani,  S.  N.  (2022).  Formulasi Sediaan  Kosmetika  Perona  Mata Dengan  Menggunakan  Ekstrak  Ubi Jalar  Ungu  (Ipomoea  batatas  (L.) Lam)  Sebagai  Pewarna  Alami. Jurnal Medika & Sains , 2 (1), 36–50.
Rohmatussyarifah.
(2017).
Pengaruh
Perbandingan Jumlah Cat Kuku Bening  Dan  Kosmetik  Perona  Mata
Terhadap  Hasil  Jadi  Cat  Kuku Berwarna. Universitas Nusantara
PGRI Kediri , 01 , 1–7.
Shaleha, R. R., Yuliana, A.,  & Mulyana, S.
D.  (2022).  Study  In  Silico  Pigment Derivative  Compounds  Monascus  sp. As Anticorona Virus Candidates. Acta Scientific MICROBIOLOGY , 5 (10).
Singgih,  M.,  Permana,  B.,  Maulidya,  S.  A. I.,  &  Yuliana,  A.  (2019).  Studi  In Silico  Metabolit  Sekunder  Kapang Monascus  sp.Sebagai  Kandidat  Obat Antikolesterol dan Antikanker.
Alchemy  Jurnal  Penelitian  Kimia,
1 (15).
Wahid,  A.  R.,  Damayanti,  A.,  &  Wardani, A.  K.  (2019).  UJI  AKTIVITAS ANTIKOLESTEROL HASIL

## FERMENTASI  ANGKAK  PADA
TIKUS  GALUR  Sprague  dawley. Jurnal Insan Farmasi Indonesia , 2 (2),
250–260.
https://doi.org/10.36387/jifi.v2i2.296 Wendersteyt, N. V., Wewengkang, D. S., &
Abdullah, S. S. (2021). UJI

## AKTIVITAS  ANTIMIKROBA DARI
EKSTRAK DAN FRAKSI ASCIDIAN Herdmania momus DARI PERAIRAN PULAU BANGKA LIKUPANG TERHADAP PERTUMBUHAN MIKROBA Staphylococcus  aureus,  Salmonella
Shaleha et al.;Judul Penelitian…..Pharmacoscript Volume 7 No. 2, Agustus 2024
typhimurium  DAN  Candida  albicans.
Pharmacon , 10 (1), 706.
https://doi.org/10.35799/pha.10.2021. 32758
Yuliana,  A.,  P,  H.  F.  S.,  Mukhaufillah,  K. S.,  Rahmawati,  L.,  &  Rizkuloh. (2020).  In  Silico  Study  on  Testing Antidiabetic  Compounds  Candidate from  Azaphilone  Mold  Monascus  sp. Microbiology Indonesia , 2 (14). Retrieved from https://doi.org/10.5454/mi.14.2.2 Yuliana,  Anna.  (2018).  ISOLASI  ZAT WARNA BARU Monascus purpureus DARI HASIL FERMENTASI PADAT DENGAN BERAS SEBAGAI  SUBSTRAT. Journal  of
Pharmacopolium , 1 (1), 13–22.
https://doi.org/10.36465/jop.v1i1.391
Yuliana, Anna, Nurdianti, L., Fitriani, F., & Amin,  S. (2020).  FORMULASI DAN EVALUASI
KOSMETIK DEKORATIF  PERONA  PIPI  DARI EKSTRAK  ANGKAK  (Monascus purpureus)  SEBAGAI  PEWARNA
DENGAN MENGGUNAKAN
LESITIN  SEBAGAI  PELEMBAB
KULIT. FITOFARMAKA: Jurnal Ilmiah Farmasi , 10 (1), 1–11.
https://doi.org/10.33751/jf.v10i1.1673