## Original Research Paper
Peningkatan  Partisipasi  Masyarakat  Dalam  Pencegahan  Stunting  di  Desa Seriwe Kecamatan Jerowaru Kabupaten Lombok Timur
1 Ahmad  Raksun, 2 Roni  Irawan, 3 Rizky  Ambar  Saputri, 4 Figiana  Dita  Lestari, 5 Maissy  Parwati, 6 Rauhil Inayati, 7 Dewa Nyoman Aditya Permana, 8 Lidiawati, 9 Yoga Julian Darmawansyah
1 Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Mataram
2 Program Studi Teknik Mesin, Fakultas Teknik Universitas Mataram,
3 Program Studi Pendidikan Bahasa Inggris, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Mataram,
4 Program Studi Ilmu Ekonomi Studi Pembangunan, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mataram, 5 Program Studi Akuntansi, Fakultas Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mataram,
6 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Mataram,
7 Program Studi Ilmu Hukum, Fakultas Hukum Universitas Mataram,
8 Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mataram,
9 Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan Universitas Mataram.

## https://doi.org/10.29303/jpmpi.v5i4.2376
Sitasi: Raksun,  A., Irawan, R., Saputri, R. A., Lestari, F. D., Parwati, M., Inayati, R., Permana, D. N. A., Lidiawati & Darmawansyah,  Y.  J.  (2022). Peningkatan  Partisipasi  Masyarakat  Dalam  Pencegahan  Stunting  di  Desa  Seriwe Kecamatan Jerowaru Kabupaten Lombok Timur. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 5(4)

## Article history
Received: 20 Agustus 2022 Revised: 15 Oktober 2022 Accepted: 20 Oktober 2022
Corresponding Author: Ahmad Raksun, Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas
Mataram. Email:
ahmadunram@unram.ac.id
Abstract: Stunting  merupakan  masalah kesehatan masyarakat yang sangat penting karena  memiliki dampak  yang besar terhadap kualitas sumberdaya manusia  pada  masa  kini  dan  masa  yang  akan  datang.  Stunting  merupakan luaran status gizi apabila seseorag anak memiliki tinggi atau panjang badan kurang  dari  -2.0  stndar  deviasi  dibandingkan  dengan  rerata  poulasi. Pemerintah  Negara  Republik  Indonesia  telah  meluncurkan  program Rencana  Aksi  Nasional  Penanganan stunting pada  tingkat  nasional  dan daerah  terutama  penanganan  stunting  ditingkat  desa.  Kegiatan  pengabdian pada  masyarakat  ini  dilakukan  untuk  meningkatkan  pengetahuan  dan pemahaman  serta  peran  serta  masyarakat  dalam  program  pencegahan  dan deteksi  dini stunting pada  balita  yang  diharapkan  secara  langsung  dapat memotivasi  masyarakat  untuk  ikut  serta  memperhatikan  pertumbuhan  dan perkembangan pada anaknya sehingga pertumbuhan dan perkembangannya dapat  optimal.  Bentuk  kegiatan  pemberdayaan  yang  dilakukan  adalah penyuluhan  penceghan stunting dengan  menghadirkan      narasumber  dari DP3AKB  dan  Puskesmas  Jerowaru    untuk  menyampaikan  informasi kepada  masyarakat  guna  mengajak  masyarakat  melakukan  gerakan pencegahan stunting sejak  dini.  Selain  itu  dilakukan  juga  pengolahan makanan  bergizi  seimbang  menggunakan  pangan  lokal  yaitu  rumput  laut dan ikan serta penyuluhan tentang stunting pada ibu hamil dan menyusui di setiap  posyandu  oleh  kelompok  mahasiswa.  Hasil  kegiatan  menunjukkan bahwa masyarakat terlibat secara aktif dalam pelaksanaan kegiatan. Dengan keterlibatan  masyarakat  ini  maka  diharapkan  menjadi  langkah  awal  dalam pencegahan  terjadinya stunting dan  menurunkan  prosentase stunting di Indonesia khususnya di Desa Seriwe Kecamatan Jerowaru.
Keywords: Stunting,  Partisipasi  Masyarakat, Desa Seriwe

## Pendahuluan
Stunting  merupakan  masalah  kesehatan masyarakat  yang  sangat  penting  karena  memiliki dampak  yang  besar  terhadap  kualitas  sumberdaya manusia  pada  masa  kini  dan  masa  yang  akan datang.  Pada  tahun  2017  Pemerintah  Negara Republik  Indonesia  telah  meluncurkan  program Rencana  Aksi  Nasional  Penanganan stunting pada tingkat  nasional  dan  daerah  terutama  penanganan stunting  ditingkat  desa.  Salah  satu  bagian  dari program tersebut adalah upaya pencegahan stunting yang  terjadi  pada  seluruh  masyarakat  Indonesia. Masyarakan  Indonesia  sebagian  besar  masyarakat belum pmemiliki pemahaman yang benar mengenai stunting .  Mereka  beranggapan  bahwa stunting merupakan fenomena yang terjadi pada masyarakat yang  bersifat  genetis  sehingga  dapat  diturunkan dari orang tua kepada anaknya.
Dalam  Rencana  Pembangunan  Jangka Menengah  Nasional  (RPJMN)  2019-2024,  salah satu  yang  menjadi  prioritas  pembangunan  nasional negara  Indonesia  adalah  mewujudkan  sumber  daya manusia  yang  berkualitas  dan  berdaya  saing. Sumber  daya  manusia  menjadi  modal  utama  suatu bangsa  dalam  mewujudkan  pembangunan  nasional yang  berkwalitas  dan  merata  di  seluruh  wilayah negara  tersebut.  Salah  satu  indikator  terbentuknya SDM  yang  berkuliatas  di  Negara  Indonesia  adalah tercapainya  sasaran  dan  target  dibidang  kesehatan, dimana  salah  satu  indikatornya  adalah  menurunya angka prevalensi stunting di Indonesia.
Stunting  atau  kerdil  merupakan  kondisi gagal  tumbuh  pada  anak  balita  akibat  kekurangan gizi  kronis  terutama  dalam  1000  hari  pertama kehidupan.  Jumlah  anak  stunting  di  Indonesia tertinggi  di  Asia  Tenggara  (Direktorat  Promosi Kesehatan  dan  Pemberdayaan  Masyarakat,  2018). World  Health  Organization  (WHO)  menyatakan bahwa  stunting  dikondisikan  dengan  nilai  Z-score tinggi  badan  menurut  umur  (TB/U)  kurang  dari  -2 standar deviasi (SD). Secara global, sekitar 1 (satu) dari  4  (empat)  balita  mengalami  stunting  (Astari, 2005). Kejadian stunting sering dijumpai pada anak usia  12-36  bulan  dengan  prevalensi  sebesar  38,3- 41,5%. Stunting pada anak usia dibawah lima tahun biasanya  kurang  disadari  karena  perbedaan  anak yang  stunting  dengan  anak  yang  normal  pada  usia tersebut tidak mudah dibedakan
Hasil Riset Kesehatan Dasar Tahun 2013, menunjukkan bahwa prevalensi stunting di
Indonesia mencapai 37,2 %. Berdasarkan pemantauan  gizi  tahun  2016,  mencapai  27,5% sedangkan  WHO  memberikan  batasan  untuk stunting  adalah  <  20%.  Hal  ini  menunujukkan bahwa  pertumbuhan  yang  tidak  maksimal  dialami oleh sekitar 8,9 juta anak di Indonesia atau 1 dari 3 anak  mengalami  stunting.  Selain  itu  lebih  dari  1/3 anak  berusia  dibawah  5  tahun  di  Indonesia  tinggai badannya  berada  dibawah  tinggi  badan  yang seharusnya.  (Kementrian  Desa,  Pembangunan Daerah Tertinggal dan Transmigrasi. 2017).
Masalah stunting merupakan masalah besar bagi Indonesia, karena pertumbuhan yang terganggu  pada  anak  stunting  bukan  hanya pertumbuhan  fisiknya  saja  tapi  juga  pertumbuhan otaknya. Stunting berdampak pada tingkat kecerdasan,  kerentanan  terhadap  penyakit  dan penurunan produktifitas. Kondisi tersebut kemudian akan mengasilkan sumber daya manusia yang tidak produktif,  menghambat  pertumbuhan  ekonomi, menciptakan kemiskinan antar-generasi dan memperburuk  kesenjangan.  (Materi  presentasi Penanggulangan Stunting, 2018)
Seperti  halnya  yang  terjadi  di  Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB), berdasarkan RISKESDAS  (Riset  Kesehatan  Dasar)  2018, Provinsi  NTB  masuk  dalam  10  provinsi  dengan angka  stunting  tertinggi  di  Indonesia  dengan  33,49 %  balita  stunting,  dan  Kabupaten  Lombok  Timur menjadi Kabupaten dengan kasus stunting tertinggi di NTB dengan prevalensi mencapai 43, 5%.
Tingginya angka kejadian stunting menjadi perhatian  pemerintah.  Beberapa  penyebab  stunting itu  sendiri  adalah  kurangnya  asupan  yang  diserap oleh  tubuh  mulai  dari  masih  di  dalam  kandungan sampai  dengan  setelah  lahir,  kurangnya  akses  ke pelayanan  kesehatan,  kurangnya  akses  air  bersih dan sanitasi. Oleh karena itu perlu dilakukan upaya pencegahan stunting dengan perbaikan pola makan, pola asuh dan sanitasi.
Dalam  penanganan stunting diperlukan sinergitas  dari  banyak  pihak  mulai  dari  tingkat keluarga.  Imam  et  al.,  (2021)  menjelaskan  bahwa penanganan  stunting  dapat  diselesaikan  dengan melakukan monitoring dan screening secara berkala pada  bayi,  baik  yang  terindikasi stunting maupun tidak melalui suatu komunitas.
Masyarakat  Desa  Seriwe  sebagian  besar memiliki  pendidikan  yang  rendah.  Sebagian  besar bayi  dan  balita  di  desa  Seriwe  sudah  mengikuti posyandu  yang  tersebar  dalam    sembilan  titik
posyandu,  akan  tetapi  kesadaran  dan  pengetahuan masyarakat  tentang stunting masih  sangat  rendah. Oleh  karena  itu,  kegiatan  pengabdian  masyarakat ini ingin mengajak  masyarakat untuk ikut berperan dalam  pencegahan stunting sehingga  derajat kesehatan bayi dan balitanya dapat ditingkatkan.

## Metode
Kegiatan ini dilaksanakan dengan beberapa tahapan kegiatan, yaitu:
a. Sosialisasi Pencegahan Stunting
Sosialisasi  dilaksanakan  sebagai  upaya
memberikan  pemahaman  kepada  masyarakat tentang stunting. Dalam pelaksanaan sosialisasi, kami melakukan kolaborasi dengan DP3AKAB  dan  Puskesmas  Jerowaru  untuk menjadi  pemateri  dalam  kegiatan  sosialisasi tersebut.  Masyarakat  yang  hadir  dalam kegiatan  ini  adalah  masyarakat  desa  Seriwe yang  terdiri  dari  kader  posyandu,  ibu  hamil dan  ibu  menyusui.  Kegiatan  ini  bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada masyarakat  desa  Seriwe  tentang stuning dan cara pencegahannya.
b. Penyuluhan  Stunting  Pada  Ibu  Hamil  dan Menyusui
Penyuluhan tentang stunting pada ibu hamil dan  menyusui  dilakukan  di  setiap  titik posyandu  yang  tersebar  di  desa  Seriwe  yakni sebanyak  Sembilan  titik  posyandu.  Hal  ini bertujuan  untuk  mengoptimalkan  penyebaran informasi terkait stunting dan cara pencegahannya kepada
masyarakat.
Penyuluhan dilakukan secara bergantian berdasarkan jadwal posyandu yang didapatkan oleh  pemerintah  desa.    Penyuluhan  ini menggunakan  leflet  pencegahan stunting yang dibuat oleh tim pelaksana kegiatan
c. Pengolahan Makanan Sehat dan Bergizi Kegiatan  pengolahan  makanan  sehat  dan bergizi    menggunakan  hasil  laut  masyarakat Desa  Seriwe  yakni  umput  laut  dan  ikan.
Kelompok  mahasiwa  mengundang  ibu    Sulis selaku    pemilik  UMKM  Putri  Selatan  yang bergerak dibidang pengolahan rumput laut dan ikan untuk menjadi narasumber dalam kegiatan  tersebut.    Kegiatan  ini  bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada masyarakat  desa  Seriwe  agar  memanfaatkan hasil  laut  mereka  yakni  rumput  laut  yang diolah  menjadi makanan yang sehat bergizi.

## Hasil dan Pembahasan
Kelompok  mahasiswa  Kuliah  Kerja  Nyata Tematik  Universitas  Mataram  yang  mendapatkan tema  stunting  melihat  permasalahan  tersebut tentunya berusaha menyadarkan masyarakat tentang  bahaya stunting yang  dapat  mengintai kehidupan balita mereka melalui sosialiasi pencegahan  stunting,  penyuluhan  pada  ibu  hamil dan  menyusui  melalui  titik  posyandu  serta pengolahan  makanan  sehat  bergizi  menggunakan rumput laut dan ikan.
Kegiatan  sosialisasi  pencegahan  stunting dilaksanakan  pada  tanggal  15  Juli  2022  di  aula kantor desa Seriwe. Rangkaian kegiatan diantaranya registrasi peserta, pembukaan, penyampain  materi  Stunting  dan  pendampingan keluarga  oleh  DP3AKB,  dilanjutkan  materi tentang  PHBS  dan  Pemenuhan  Nutrisi  100  Hari Pertama  Kehidupan  oleh  petugas  puskesmas Jerowaru.  Acara  berlangsung  mulai  dari  jam 8.00  WITA–  11.30  WITA  yang  dihadiri  oleh  33 peserta  yang  terdiri  dari  masyarakat  dan  kader posyandu perwakilan dari setiap dusun.
Dalam  sosialisasi  tersebut  para  kader posyandu  menerima  beberapa  pengetahuan  tentang stunting yakni; 1) pencegahan stunting dimulai dari 1000  hari  pertama  kehidupan  yakni  saat  ibu  mulai mengandung.  2)  stunting  dapat  dicegah  melalui mengkonsumsi makanan yang bergizi dan seimbang bagi ibu hamil dan balita. 3) Pemeriksaan rutin di posyandu bagi ibu hamil dan balita menjadi langkah  awal  deteksi  dini  stunting  pada  balita  dan resiko stunting pada ibu hamil.
Penyuluhan stunting pada  ibu  hamil  dan menyusui  dilakukan  dari  dusun  ke  dusun  melalui Sembilan  titik  posyandu  yang  tersebar  di  desa Seriwe  yakni  posyandu  Temodo  I,  Temodo  II, Seriwe,  Ujung  Baru,  Semerang,  Sengkelok  dan posyandu  Lendang  Pelisak  menggunakan  leaflet stunting    yang  dibuat  oleh  kelompok    mahasiswa KKN.  Kegiatan  penyuluhan  dilaksanakan  mulai dari  tanggal  19  Juli-26  Juli  2022.  Isi  dari penyuluhan ini berupa pengertian stunting, pencegahan  stunting,  dampak  stunting  dan  ciri-ciri balita yang mengalami stunting. Pada beberapa titik posyandu tidak hanya ibu-ibu yang menjadi peserta penyuluhan  akan  tetapi  bapak-bapak  juga  turut mendengarkan  materi  penyuluhan.    Setelah melakukan  penyuluhan  ibu  hamil  dan  menyusui menjadi lebih paham dan memiliki keinginan untuk berupaya mencegah terjadinya stunting.
Kegiatan  selanjutnya  adalah  pengolahan makanan  sehat  dan  bergizi  dilakukan  pada  tanggal 8  Juli  2022  di  aula  kantor  desa  Seriwe.  Dihadiri oleh  15  peserta,  diantaranya  ibu  ketua  PKK, anggota  PKK,  para  kader  posyandu,  dan  ibu-ibu sekitar  kantor  desa.  Kegiatan  ini  ditujukan  untuk para  kader  posyandu  dan  ibu-ibu  PKK.  Hal  ini dilakukan  supaya  ibu-ibu  tersebut  dapat  menjadi agen penggerak dalam pengolahan makanan  pokok dan  makanan  tambahan  yang  sehat  dan  bergizi. Dalam kegiatan ini memanfaatkan keunggulan desa yakni  rumput  laut  dan  ikan  sebagai  Hasil  olahan dari kegiatan ini antara lain pepes ikan kakap merh, sop  rumput  laut,  siomay  rumput  laut,  dan  jelly rumput  laut.  Dengan  adanya  kegiatan  ini  kami berharap  para  ibu  rumah  tangga  akan  lebih  sadar akan  potensi  yang  mereka  miliki  dapat  membantu memunuhi kebutuhan nutrisi anak-anak mereka.
Kegiatan  ini  diawali  dengan  melaksanakan sosialisasi  kepada  masyarakat    yang  dilaksanakan di Kantor Kepala Desa Seriwe. Kegiatan berikutnya adalah  pengolahan  makanan  sehat  yang  bahan bakunya diambil dari Desa Seriwe. Berikut   adalah kegiatan sosialisasi dan demo masak makanan.
Gambar 1. Kegiatan sosialisasi pencegahan stunting
Gambar 2.  Pengolahan makanan sehat dan bergizi
Gambar 3. Hasil kegiatan pengolahan masak makanan bergizi
Gambar 4. Leaflet pencegahan Stunting
Gambar 5. Penyuluhan stunting oleh mahasiswa
Kegiatan  ini  diharapkan  akan  mampu meningkatkan pengetahuan dan pemahaman masyarakat  tentang  stunting  sehingga  masyarakat dapat  mulai  memperbaiki  pola  hidup  mereka  lebih sehat  lagi    Pencegahan  stunting  sejak  dini  menjadi langkah  awal  untuk  menurunkan  angka  stunting yang mungkin di  tengah-tengah masyarakat.

## Kesimpulan
Kegiatan  sosialisasi  pencegahan  stunting, penyuluhan  pada  ibu  hamil  dan  menyusui  serta pengolahan  makanan  berizi  berjalan  dengan  lancar berkat  dukungan  dan  partispasi  aktif  dari  berbagai pihak  seperti  pemerintah  desa  Seriwe,  puskesmas kecamatan  Jerowaru  dan  DP3AKB.  Masyarakat desa  Seriwe  sangat  antusias  dalam  kegiatan tersebut.  Melalui  kegiatan  ini,  secara  umum  hasil menunjukan  pengetahuan    dan  pemahaman masyarakat tentang stunting mengalami peningkatan.  Diharapkan  dengan  peningkatan kapasitas  (pengetahuan  dan  ketrampilan)  dalam pemberian  edukasi  terkait stunting optimal  di masyarakat  akan  dapat  membantu  mencegah kejadian stunting pada  balita di Desa Seriwe.

## Ucapan Terima Kasih
Terima  kasih  sebesar-besarnya  kami  ucapkan kepada      Universitas  Mataram  yang  telah memberikan  kesempatan  dan  wadah  kepada mahasiswa  Universitas  Mataram  tahun  2022  untuk melakukan  KKN  di  Desa  Seriwe.  Ucapan  yang sama  disampaikan  kepada  Pemerintah  Desa Seriwe,  ibu  bidan,  kader  posyandu  dan  masyarakat desa  Seriwe  yang  telah  membantu  kami  selama
kegiatan ini sehingga berjalan lancar sesuai dengan rencana.

## Daftar Pustaka
Astari  Ld,  Nasoetion  A  &  Dwiriani  CM.  The Correlaton  Between  Famiy,  Child  Rearing And  Stunting  Prevalences  Among  6-12 Months  Babies.  Media  Gizi  Dan  Keluarga.
2005; 29: 40-46.
Direktorat  Promosi  Kesehatan  dan  Pemberdayaan
Masyarakat. (2018). Paket Informasi Stunting. Diambil dari http://promkes.kemkes.go.id/paketinformas i-stunting
Imam,  A.,  Hassan-Hanga,  F.,  Sallahdeen,  A.,  & Farouk,  Z.  L.  (2021).  A  cross-sectional study  of  prevalence  and  risk  faktors  for stunting among under-fives attending  acute malnutrition  treatment  programmes  in north-western Nigeria: Should these programmes  be  adapted  to  also  manage stunting ? International Health , 13 (3), 262– 271.
https://doi.org/10.1093/inthealth/ihaa043 Kementrian Desa, Pembangunan Daerah
Tertinggal  dan  Transmigrasi.  2017.  Buku Saku  Desa  Dalam  Penanganan  Stunting. Jakarta  :  Kementrian  Desa,  Pembangunan Daerah Tertinggal dan Transmigrasi Materi presentasi Penanggulangan Stunting. (2018).
Diambil dari https://www.am2018bali.go.id/
UserFiles/kemenkeu/News/Paparan Stunting Kemenkeu 2018web.pdf