Jurnal Ilmiah Indonesia, 7 (4). E-ISSN:
2548-1398 Published by: Ridwan Institute
Syntax  Literate:  Jurnal  Ilmiah  Indonesia  p–ISSN:  2541-0849  e- ISSN: 2548-1398 Vol. 7, No. 4, April 2022

## ANALISIS  KARAKTER  AGRONONOMI  JAGUNG  PULUT  DAN  JAGUNG UNGUNG BERDASARKAN SEBARAN HOTELLINGS (CHARACTER ANALYSIS OF SPECIALTY CORN UNDER WAXY AND ANTHOCYANINS)

## Andi Idham Chalid, Hanafi, Rahmat Jahuddin, H. M. Yasin HG
Universitas Islam Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia Email: idhamchalid110@gmail.com, hanafisyam65@gmail.com, rahmatjahuddin@gmail.com, hg._yasin@yahoo.co.id

## Abstrak
Penelitian  pada  dua  populasi  jagung  fungsional  yakni  jagung  pulut  (URI  3)  dan jagung anthocyanin (Srikandi Ungu 1) dengan menetapkan dua cluster pada peubah komponen  vegetatif  tujuh  peubah  dan  generatif  delapan  peubah.  Penerapan  uji serentak terhadap nilai tengan (µ) (sidik peubah ganda) dengan sebaran Holelling’s (Ƭ 2 )  yakni  T 2 =[(n1xn2)/(n1+n2)]xD 2 dan  D 2 =d 1 Z -1 d,  dimana  Z -1 :matrix  kebalikan ragam  peragam  dari  pasangan  peubah  yang  dievaluasi.  Hipotesis  yang  diajukan H0:µi=µj  vs  H1:µi≠µj.  Penelitian  dilaksanakan  di  KP.  FP-UIM  selama  Oktober 2020  -  Januari  2021,  Setiap  populasi  diitanam  12  baris  dengan  jarak  70x20  cm panjang  plot  6.0  m.  Menggunakan  pupuk  kandang  2.0  ton/ha,  Urea  dan  Ponska (100-50)  kg/ha  dan  pupuk  organik  “bioboosh”  0.5  l/100  l  air.  Hasil  menunjukkan bahwa  terjadi  penolakan  hipotesis  H0  baik  pada  Cluster  pertama  (vegetatif, T 2 hit:11.374,588; T 2 tab:21,148) dan Cluster kedua (generatif, T 2 hit:6,149.74;T 2 tab: 23,340).  Peubah  tinggi  tanaman  dan  tinggi  tongkol  mempunyai  keragaman  yang cukup  tinggi  selisih  perbedaan  masing  masing  145%  dan  160%,  artinya  kedua populasi  belum  menunjukkan  keseragaman  tanaman.  Peubah  jumlah  biji,  bobot biji,  kadar  air  biji,  dan  bobot  100  biji  menunjukkan  bahwa  jagung  anthocyanin lebih  unggul  5,92%-7,97%  selisih  tertinggi  pada  bobot  100  biji  yakni  51,0%. Produktivitas jagung jagung putut 7.15 t/ha dan jagung anthocyanin 7.18 t/ha. Nilai determinan kedua cluster IDI -5.8581 and 0.8544
Kata Kunci: jagung fungsional, sebaran hotelling’s, character

## Abstract
The  experiment  was  conducted  under  two  population  of  specialty  corn  i.e.  pulut and  anthocyanin  corn,  two  clusters  were  generate  under  some  variable  was vegetative  seven variables  and  generative  eight  variables.  Multi  vaeriate  analysis by  used  of  distribution  by  Holelling’s  (Ƭ 2 )  with  formula  T 2 =[(n1xn2)/(n1+n2)] xD 2 andD 2 =d 1 Z -1 d,  and  Z -1 :inverse  matrix  under  variance  covariance  of  each cluster.  The  hypothesis  of  two  means  variables  was  H0:µi=µj  vs  H1:µi≠µj.  The spacing of plants 70x20 cm in twelve row of each pulut and Ungu length of plot 6.0 m, organic fertilizer be applied 2.0 t/ha, urea-ponska (100-50(kg/ha and “bioboosh 0.5  l/100  l  of  water.  The  result  shown  that  rejected  of  hypothesis  H0  under  two cluster  founded  was  vegetative  (T 2 calc:11.374,588;  T 2 tab:21,148)  and  the  second
Cluster  of  generative  (T 2 hit:6,149.74;  T 2 tab:23,340).  Variable  of  plant  and  ear height were highly of variance there are difference 145% and 160%. The number and  weight  of  seeds,  water  content  shown  that  Ungu  corn  were  hightly  5,92%- 7,97%  and  the  100  seeds  were  51,0%.  The  yield  of  waxy  corn  7.15  t/ha  and anthocyanin corn were 7.18 t/ha. Vegetatf 0.1707 (Matriks claster 1, lZ -1 l dan = - 5.8581 dan gerative adalah l Z l = - 0.1707 dan l Z -1 l = 0.8544.

## Keywords: specialty corn, hotelling’s distribution, cluster

## Pendahuluan
Jagung  sebagai  salah  satu  komoditas  perhatian  kementrian  Pertanian  Republik Indonesia.  Pemerintah  telah  melakukan  berbagai  upaya  dalam  pengkatan  produksi selama  2  tahu  terakhir  dan  menghasilkan  capaian  yang  mengembirakan.  Bedasarkan data  tahun  2020,  produksi  jagung  Indonesia  sekitar  23.58  juta  ton  meningkat  20.22% dari produksi tahun 2015 sebesar 19.61 juta ton. Arah kebijakan pengembangan jagung selainuntuk  meningkatkan  produksi  juga  diarahkan  pada  pengembangan  jagung fungsional.
Jagung  Fungsional  adalah  jagung  yang  mengandung  komponen  biokatif  yang memberikan  efek  fisiologi  multifungsi  bagi  tubuh,  antara  lain  meperkuat  daya  tahan tubuhnmengatur  ritmekondisi  fisik,  meperlambat  penuaan  dan  mencegah  penyakit (Subagio, 2014).
Jagung  fungsional  antara  lain  adalah  jagung  pulut  atau  jagung  ketan  yang mengandung  amilopektin  tinggi,  jagung  manis  mengandung  kadar  gula  tinggi,  dan jagung sayur ( baby corn ) yaitu jagung panen tongkol muda untuk dibuat sayur. Jagung pulut ( waxy corn ) termasuk jagung fungsional ditandai oleh kandungan amilosa rendah atau  kurang  dari  10%.    (Pratama,  Baskara,  &  Guritno,  2014),  menjelaskan  bahwa perlakuan  ukuran  benih  (4  mm  –  7  mm)  justru  berpengaruh  tidak  nyata  pada  semua komponen hasil yaitu berat tongkol tanpa kelobot, diameter tongkol, panjang baris biji, panjang  tongkol  dan  kadar  gula.  Hasil  penelitian  tersebut  menjelaskan  bahwa  pada kondisi  penanaman  yang  normal,  ukuran  benih  tidak  mempengaruhi  potensi  hasil tanaman jagung.
Berdasarkan  hal  tersebut  maka  dipandang  penting  untuk  melaksanakan penelitian  untuk  mengenai  analisis  uji  serentak  yang  dilakukan  pada  peubah  dalam Claster  berbeda  yakni  pengelompokan  vegetatif  berukuran  matrix  (7x7)  dan  generatif ukuran  (8x8),  nilai  determinan  terhadap  setiap  matriks  juga  dihitung  pada  masing masing Cluster.
Jagung  ungu  banyak  dikembangkan  di  Amerika  Selatan  khususnya  di pegunungan Andes. Biji jagung yang berwarna ungu telah dimanfaatkan oleh penduduk local sebagai bahan pewarna serta minuman.
Warna  ungu  yang  terdapat  pada  jagung  ungu  disebabkan  oleh  tingginya kandungan  antosianin,  khususnya  jenis  Chrysanthemin  (cyanidan  3-O.  glucoside), pelargonidin (3-O-B-D-Glucoside). Antosianin berasal dari bahasa Yunani, anthos yang berarti  bunga  sementara  kyanos  berarti  biru.  Antosianin  yang  mengatur  warna  biji
seperti  ungu,  violet  dan  merah  yang  banyak  terkandungan  dalam  sayur  dan  buah. Antosianin  bersifat  sebagai  antioksidan  di  dalam  tubuh  untuk  mencegah  terjadinya aterosklerosis, penyakit penyumbatan pembuluh darah. Antosianin bekerja menghambat proses  aterogenesis  dengan  mengoksidasi  lemak  jahat  dalam  tubuh,  yaitu  lipoprotein densitas  rendah  Kemudian  antosinin  juga  melindungi  integritas  sel  endotel  yang melapisi dinding pembuluh darah sehingga tidak terjadi kerusakan (BALITAS).
Balai Penelitian Tanaman Serealia tengah menyiapkan jagung ungu yang dapat digunakan  untuk  diversifikasi  pangan.  Galur-galur  jagung  ungu  baik  local  (manado, Palu  dan  lain-lain)  maupun  galur  introduksi  disilangkan  dan  diuji  adaptasi  agar  sesuai dengan  kondisi  lingkungan  Indonesia.  Peneliti  jagung  khusus,  Ir.  M  Yasin  HG  dalam seminar dua mingguan menyampaikan kemajuan perbaikan potensi hasil dan kandungan antosianin galur-galur jagung ungu (BALITAS).
Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh penerapan sebaran Hotelling’s pada  pengujian  secara  serentak  terhadap  pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  jagung pulut  dan  jagung  Ungu.  Uji  sebaran  Hoteling”s  dapat  digunakan  untuk  melihat perbedaan  karakter  pertumbuhan  dan  produksi  pada  varietas  jagung  pulut  dan    ungu. Ada perbedaan karakter prtumbuhan dan produksi dari varietas pulut dan varietas Ada perbedaan karakter prtumbuhan dan produksi dari varietas pulut dan varietas ungu pada Cluster  Vegetatif  ungu  pada  Cluster  generative.  Hasil  penelitian  ini  diharapkan  dapat berguna  sebagai  bahan  informasi  bagi  petani  dan  peneliti  tentang  penerapan  sebaran Hotelling’s terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman jagung fungsional khususnya jagung  pulut  dan  jagung  Ungu.  Hasil  penelitian  melihat  pengaruh  penerapan  sebaran Hotelling’s pada  pengujian  secara  serentak  terhadap  pertumbuhan  dan  produksi tanaman jagung pulut dan jagung Ungu. Hasil penelitian mengetahui perbedaan karakter prtumbuhan  dan  produksi  dari  varietas  pulut  dan  varietas  ungu  pada  Cluster  Vegetatif ungu pada Cluster generative

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  kebun  percobaan  Program  Studi  Fakultas Pertanian  Universitas  Islam  Makassar,  Lokasi  penelitian  terletak  pada  ketinggian  +  10 m  dpl,  berlangsung  Desember  sampai  Februari  2021.  Bahan  yang  digunakan  adalah benih  jagung  Serikandi  Ungu,  jagung  Pulut  (URI  3  H)  dan  pupuk  hayati  bioboost. Adapun alat yang di gunakan adalah cangkul, tali rafia, ember, tugal, alat tulis menulis, kamera  digital,  dan  timbangan  digital.  Memuat  bahan  utama  yang  digunakan  dalam penelitian  dan  metode-metode  yang  digunakan  dalam  pemecahan  permasalahan termasuk  metode  analisis.  Komponen-komponen  peralatan  penunjang  tidak  perlu dituliskan.  Metodepenelitian  mencakup  tempat,  waktu,  metode  pengambilan  sampel, pelaksanaan  penelitian,  metoda  analisa,  dan  hal  lain  yang  berkaitan.  Harus  detil  dan jelas  sehingga  orang  yang  berkompeten  dapat  melakukan  penelitian  yang  sama ( repeatable and reproducible ). Di cantumkan analisis statistika, termasuk rumus-rumus yang digunakan dan dicantumkan sumber literaturnya.

## Analisis Karakter Agrononomi Jagung Pulut dan Jagung Ungung Berdasarkan Sebaran
Hotellings (Character Analysis of Specialty Corn Under Waxy and Anthocyanins)
Dua populasi jagung fungsional yakni Pulut dan Anthocyanin ditanam masing- masing 15 baris dengan jarak tanam 70 cm x 20 cm, satu tanaman per lubang, panjang plot  6.0  m,  tanaman  dipupuk  dengan  pupuk  kandang  dengan  dosis  2,0  ton.  ha -1 , ditambah  Urea  dengan  dosis  100  kg.ha -1 dan  Ponska  dengan  dosis  50  kg.ha -1 .  Aplikasi pupuk organik “bioboosh” takaran 0,5 l/100 l air, diberikan selama masa vegetatif saat 21 hari setelah tanam dan menjelang fase generatif saat 66 hari setelah tanam. Peubah vegetatif jagung fungsional dapat di analisis serentak dan diduga adalah berbeda tempat serempak.  Adapun karakter tanaman jagung yang dievaluasi adalah sebagai berikut:
A. Cluster pertama, saat fase vegetatif yakni terdiri atas tujuh peubah, yaitu:
a. x1: Umur berbunga jantan (hari)
b. x2: Umur berbunga betina (hari)
c. x3: Tinggi tanaman (cm)
d. x4: Tinggi tongkol (cm)
e. x5: Lebar daun (cm)
f. x6: Jumlah daun (Helai)
g. x7: Panjang daun (cm)
B. Cluster  kedua,  yakni  komponen  generatif  setelah  tanaman  berumur  lebih  68  hari setelah tanam, yaitu:
a. y1: Bobot tongkol (g)
b. y2: Panjang tongkol (cm)
c. y3: Diameter tongkol (cm)
d. y4: Jumlah baris per tongkol
e. y5: Jumlah biji per baris
f. y6: Bobot biji per tongkol (g)
g. y7: Kadar air biji saat panen (%)
h. y8: Bobot 100 biji (g).
Sebanyak  15  peubah  dikelompokkan  dalam  dua  Cluster  diuji  serentak (Sidik Peubah  Ganda) dengan  pendekatan  “Sebaran  Hotelling’s,  (T 2 )”  dilakukan  tahapan analisis sebagai berikut:
Tahap 1 dihitung nilai ragam (S 2 ) dan peragam (S 2 xy) dari setiap pasangan peubah yang diuji:
S 2 xi = 1/n [∑ (xi 2 - (∑xi) 2 /n] : Ragam S 2 xixj = 1/n [∑xixj - (∑xi) (∑xj)/n]  : Peragam Ragam dan peragam gabungan:
S 2 gab = (S 2 x + S 2 y)/ (n1 + n2 - 2), n1, n2: jumlah contoh pengamatan pada dua cluster Tahap 2 dihitung nilai matriks D 2 = d 1 Z -1 d,
Z:  Matriks ragam dan peragam dari setiap pasangan peubah Z -1 :  Matriks kebalikan dari matriks Z d:  Vektor selisih rataan setiap peubah dua populasi D:  Simbol statistik uji Tahap 3 nilai sebaran Hotelling’s uji T 2 = [(n1xn2) / (n1+n2)] x D 2
a) Jika  T 2 hitung <  T 2 tabel (p,  n1+n2-2),  terima hipotesis  H0,  artinya  peubah  dalam  setiap cluster tidak berbeda nyata
b) Jika  T 2 hitung >  T 2 tabe (p,  n1+n2-2)  terima  hipotesis  H1,  artinya  peubah  dalam  setiap cluster berbeda nyata (Kramer, 1972)
Produktivitas hasil dihitung dengan menggunakan formula Cimmyt yakni: y = (10000/Lp) x (100-ka)/85 x (bobot tongkol) x 0.8 y: Hasil t/ha, kadar air 15%
Lp: Luas ubinan atau jumlah tongkol yang dipanen (kg) Ka: Kadar air panen (%)
Konstanta 0,8: Persentase isi (ketetapan Cimmyt)
Analisis  sidik  peubah  ganda (multivariate  analysis) dapat  digunakan  untuk mengelompokkan objek yang mempunyai kesamaan karakteristik. Peubah yang diamati selanjutnya dibuat Cluster atau pengelompokan dengan kesamaan sifat untuk keperluan pengujian  serentak  hipotesis  H0  vs  H1.  Penelitian  ini  menerapkan  analisis  Cluster terhadap dua pengelompokan pada peubah jagung fungsional (specialty corn) Pulut dan Anthocyanin.  Peubah  komponen  vegetatif  dan  generatif  masing  masing  dibuat  pada Cluster  yang  berbeda.  Uji  statistik  secara  serentak (Sidik  Peubah  Ganda) untuk penerimaan atau penolakan H0 akan didekati dengan Sebaran Hotelling’s. (T 2 ). Jagung fungsional  adalah  jenis  jagung  yang  mempunyai  keunggulan  yakni  kandungan  nutrisi yang  lebih  tinggi  dibanding  jagung  normal (normal  corn) .  Jagung  pulut  memberikan rasa  gurih  dan  nikmat  jika  direbus  dalam  kondisi  tongkol  muda  karena  kandungan amilopektin tinggi atau amilosa rendah yakni <5.0%, demikian pula jagung anthocyanin mengandung 51.0 (μg/g) berperaan sebagai anti-oxidant.

## Hasil Dan Pembahasan
A. Hasil
Cluster  Pertama  Matriks  (7x7),  komponen  vegetatif.  Sebanyak  tujuh  peubah komponen  vegetatif  dievaluasi  serentak  terhadap  parameter  niliai  tengah  antara jagung pulut dan Ungu dan diperoleh nilai rataan, ragam dan simpangan baku sesuai pada tabel 1. Pada tabel 1 terlihat bahwa peubah tinggi tanaman dan tinggi tongkol mempunyai  keragaman  yang  cukup  tinggi  baik  pada  jagung  pulut  maupun  pada jagung  Ungu  selisih  perbedaan  masing  masing  untuk  tinggi  tanaman  145%  dan tinggi  tongkol  160%,  hasil  ini  dapat  dianggap  bahwa  keragaman  tanaman  pulut maupun  Ungu  belum  menunjukkan  tinggi  tanaman  dan  tinggi  tongkol  yang seragam. Peubah dengan keragaman yang relative rendah dan tidak berbeda adalah x5: luas daun dan x6: lebar daun. Pada tabel 1 juga terlihat bahwa populasi jagung Ungu berumur lebih dalam saat fase kegiatan menyerbuk dibanding jagung pulut.
Tabel 1 Nilai Rata-Rata Cluster Peubah Vegetatif Jagung Pulut vs. Ungu (n-50) Pengamatan PULUT(X) Ungu (Y) Rataan Ragam Sim.baku Rataan Ragam Sim.baku Umur jantan 45.02 40.88 6.39 5.94 31.08 5.57 Umur betina 45.58 38.04 6.17 61.38 45.71 6.76 tinggi tanaman 158.42 386.00 19.65 189.12 945.99 30.76 Tinggi tongkol 79.12 162.19 12.74 100.2 422.00 20.54 Lebar aun 7.932 0.75 0.87 8.64 0.56 0.75 Jumlah daun 11.96 1.63 1.28 13.6 1.80 1.34 Panjang daun 80.26 61.50 7.84 93.58 235.72 15.35
Hasil  analisis  peragam  antara  peubah  dalam  cluster  pertama  disajikan  pada tabel  2  untuk  jagung  pulut  dan  tabel  3  untuk  jagung  anthocyanin,  nilai  ragam disajikan  pada  tabel  1.  Matriks  lZl  berordo  (7x7)  dari  ragam  gabungan  antara peubah  jagung  pulut  dan  jagung  anthocyanin  disajikan  pada tabel  4,  dan  diperoleh nilai determinan yaitu lZl = -0.171. Matriks kebalikan dari lZ -1 l untuk keperluan uji statistik sebaran Hotelling’s (T 2 ) terdapat pada tabel 5 termasuk vector selisih nilai tengah setiap peubah dalam Cluster 1.
Pada  tabel  6  disajikan  hasil  statistik  uji  untuk  kesamaan  hipotesis.  Hasil  uji menunjukkan  bahwa  terjadi  penolakan  hipotesis  H0,  diperoleh  T 2 hitung  =  11.374 dan T 2 tabel (7,98) = 21,148, sehingga dapat diartikan bahwa pengelompokan dalam klaster pertama untuk tujuh peubah kedua jagung fungsional adalah berbeda sangat nyata.
Cluster Kedua (Matriks 8x8) komponen generatif. Pada tabel 7 terlihat bahwa peubah  x1  bobot  tongkol,  (x5)  dan  (x6)  jumlah  dan  bobot  biji  mempunyai keragaman  yang  cukup  tinggi  sehingga  dapat  diartikan  bahwa  kedua  Claster  pada peubah  tongkpl  akan  memiliki  perbedaan  yang  sangat  tinggi  yaitu  jagung  Ungu lebih  unggul  52.2-99.5%  untuk  peubah  x1  bobot  tongkol,  dan  x5  jumlah  biji, sedangkan pulut unggul untuk (x6) bobot biji yaitu 76.4 %
Tabel 2 Nilai Rata-RataCluster peubah generatif Jagung Pulut vs. Ungu (n: 50) Pengamatan Pulut(X) Ungu (Y) Rataan Ragam Sim.baku Rataan Ragam Sim.baku Umur jantan 147.02 1114.8 33.39 2224.33 2224.33 47.16 Umur betina 14.98 5.45 2.33 16.36 .6.97 2.64 tinggi tanaman 14.44 1.84 1.36 15.28 1.23 1.11 Tinggi tongkol 12.2 2.01 1.42 13.96 2.90 1.70 Lebar aun 257.40 4723.67 68.73 276.74 7179.38 84.73 Jumlah daun 95.76 2629.66 51.28 104.40 1490.45 38.61 Panjang daun 17.54 0.61 0.78 18.58 10.71 3.27 Bobot100/bij 40.00 92.82 9.63 60.40 299.84 17.32
Pada  tabel  8  dan  tabel  9  disajikan  peragam  matriks  berordo  (8x8)  untuk delapan  peubah  generatif  jagung  pulut  dan  jagung  Ungu  sedangkan  nilai  ragam
jagung  pulut  (x1),  (x2),  (x3),  .  .  .  ,  (x8)  dan  jagung  Ungu  y1,  y2,  y3,  .  .  .  .  ,  y8 terdapat  pada  tabel  7.  Penggabungan  kedua  matriks  dengan  sandi  l  Z  l  dan  untuk matriks kebalikan disandi dengan l Z -1 l hasilnya disajikan pada tabel 11. Kedua nilai determinan matriks gabungan ragam dan peragam dihasilkan l Z l = - 0.1707 dan    l Z -1 l; = 0.8544

## B. Pembahasan
Analisis  terhadap  pengujian  hipotesis  serentak  H0  vs  H1  pada  tujuh  peubah Cluster  pertama  dan  delapan  peubah  pada  Cluster  II  menunjukkan  penolakan  H0 atau Sebaran Statistik Hotelling adalah berbeda sangat nyata T 2 hit >T 2 tab. Kramer (1972);  Mood et  al .,  (1974)  bahwa  pengujian  serempak  Sidik  Peubah  Ganda (multivariate) akan  memberikan  indikasi  bahwa  pengelompokan  peubah  dalam Cluster cukup homogeny dan seragam.
Analisis  cluster  adalah bertujuan  untuk  mengelompokkan  objek  atau  peubah pengamatan  berdasarkan  karakteristik  yang  dimiliki  dan  setiap  peubah  memiliki sifat yang mirip dan paling dekat kesamaannya yang akan mengelompok dalam satu cluster sama. Penelitian kedua cluster twlah menunjukkan bahwa karakter tanaman dalam  setiap  pengelompokan  berhasil  penerapan  seleksi  pada  peubah  yang tergolong superior dua jenis jagung.
Hal  ini  dapat  diartikan  bahwa  jagung  fungsional  jenis  pulut  dan  anthocyanin adalah  mempunyai  karakter  yang  sangat  berbeda  pada  15  peubah  yang  diamati. Peubah  tinggi  tanaman  dan  tinggi  tongkol  mempunyai  ragam  berbeda,  diduga karena jagung pulut adalah jenis jagung fungsional yang dirakit dari plasma nutfah lokal asal Takalar sedangkan jagung anthocyanin dari kegiatan silang balik sampai generasi BC3F2, perbedaan 145-160%.
Peubah  dengan  keragaman  yang  rendah  dan  tidak  berbeda  adalah  luas  daun dan lebar daun. Populasi jagung anthocyanin berumur lebih dalam saat fase kegiatan menyerbuk  dibanding  jagung  pulut,  hal  ini  disebabkan  pembentuk  tetua  yang berbeda, jagung anthocyanin berasal dari rakitan inbrida MR14 yang berumur dalam 105  hari,  sedangkan  jagung  pulut  95  hari.  Peubah  umur  terutama  umur  penyerbuk sangat  berperan  dalam  menghasilkan  bobot  biji,  semakin  dalam  umur  jagung semakin  tinggi  hasil  bobot  biji  dengan  kisaran  umur  menyerbuk  yang  lebih rendan.Yasin  dan  Mejaya  (2016);  Pixley et  al .,  (2010)  bahwa  selama  masa persilangan dapat dihasilkan produksi jagung tinggi dan juga sangat tergantung oleh masa  pernyerbukan,  semakin  sempit  waktunya  semakin  tinggi  hasilnya  disamping factor iklim.Selanjutmya dikemukakan Yasin dan Kasim (2010); Yasin et al ., (2007) bahwa banyaknya biji yang diperoleh dari tongkol jagung sebagian besar bergantung pada  factor  budidaya,  kesuburan  tanah  dan  cekaman  lingkungan.  Jika  terjadi kekeringan  selama  proses  penyerbukan  tidak  diperoleh  hasil.  Komponen  tongkol pada peubah biji jenis jagung anthocyanin lebih unggul dari pulut yakni jumlah biji, bobot biji, kadar air biji saat panen, dan bobot 100 biji. Selisih keunggulan jagung
mencapai 51,0 %. Potensi hasil jagung putut 7.15 t/ha dan jagung anthocyanin 7.18 t/ha.

## Kesimpulan
Berdasarkan  pada  hasil  penelitian  yaang  telah  dilaksanakan,  maka  dpat disimpulkan  sebagai  berikut:  1).  Penerapan  Sebaran  Hotelling’s  (T 2 )  pada  dua  Cluster adalah menolak hipotesis H0 baik pada Cluster pertama (gabungan peubah vegetatif T 2 hit=11.374,588;  T 2 tab(7,98)  =  21,148)  maupun  pada  Cluster  kedua  (komponen generative, T 2 hit=6.149,74; T 2 tabl(8,98) = 23,348).
Pada  Cluster  pertama  peubah  tinggi  tanaman  dan  tinggi  tongkol  mempunyai keragaman yang cukup tinggi baik pada jagung pulut maupun pada jagung anthocyanin, selisih  perbedaan  masing  masing  145%  dan  160%,  artinya  kedua  populasi  belum menunjukkan keseragaman tanaman.
Pada Cluster generatif yakni jumlah biji, bobot biji, kadar air biji, dan bobot 100 biji  menunjukkan  bahwa  jagung  anthocyanin  lebih  unggul  dibanding  jagung  pulut. Selisih  keunggulan  adalah  5,92%  -  7,97%  selisih  tertinggi  pada  bobot  100  biji  yakni 51,0%. Adapun saran yang dapat diberikan adalah perlu adanya penelitian lebih lanjut mengenai Analisis Cluster pada jagung fungsional pulut dan jagung ungu. Adapun saran pada penelitian ini pada tahapan pelaksanaan budidaya jagung fungsional yakni jagung pulut dan jagung ungu dengan menetapkan dua cluster pada peubah komponen vegetatif dan generatif delapan peubah.

## BIBLIOGRAFI
Anonim, 2011. Mewujudkan Varietas Jagung Pulut Nasional. Balai Penelitian Tanaman Serealia. Maros, Sulawesi Selatan.
2020. Kota Makassar Dalam Angka. Badan Pusat Statistik, Sulawesi Selatan, Makassar.
Hallauer. A. R. and J. B. Miranda. Fo. 1988. Quantitative Genetics inMaize Breeding. 2 nd. Iowa State University Press/Ames.p. 358.
Harakotr B., S. Bhalang. T. Ratchada., P. S., Marvin., and Kamol., 2014. Anthocyanins and Anttioxidant Activity in ColouredWaxy Corn at Different Maturition Stages. Journal of Functional Food (9):109-118.
Hasnah, T.M. 2013. Pengaruh Ukuran Benih Terhadap Pertumbuhan  Bibit Nyamplung (Calophyllum inophyllum L.). Wana Benih 14(2), 119-134.
Hazraidkk  (2007),  penyakit-penyakit  tanaman  pangan  Indonesia.gjah  mada  university Pres.
Nutra.,  2008.  ALA  Can  Benefit  Dry  Eye  Syndrome.  News  head  lines  Research. Ingredients. Corn. Breaking news on Supplements & Nutrition-Nort America.
Pratama,  H.W.,  M.  Baskara  dan  B.  Guritno.  2014.  Pengaruh  Ukuran  Biji  dan Kedalaman Tanam Terhadap Pertumbuhan dan Hasil.
Purnomo  dkk.,2000,  Teknologi  hasil  ternak  kaitanya  dengan  keamanan  pangan menjelang Abad 21. Fakultas Pertenakan University Brawijaya.
Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan  Pertanian  pangan,  2014.PT.  Gramedia  pustaka utama, Jakarta.
Singh.R.K., and Chaudhary. R. D., 1985. Biometrical Methods in Quantitative Genetic Analysis.Kalyani Publishers. Kamia Nagar. India. p. 253.
Suarni, H.  Subagio. 2013.  Potensi Pengembangan Jagung dan Sorgum Sebagai Sumber Pangan Fungsional. Jurnal Litbang Pertanian. 32(2):47-55
Suarni,  M.  Yasin.2011.  Jagung  sebagai  sumber  pangan  fungsional.  Iptek  Tanaman Pangan, 6(1):41-56.
Suarni, S., M. Yasin. 2015. Jagung sebagai sumber pangan fungsional. Iptek Tanaman Pangan. 6(1).
Syukur.M.,  S.  Sujiprihati.,  S.  Yunianti.,  2012.  Teknik  Pemuliaan  Tanaman.  Penebar Swadaya. Jakarta.
Tanaman  Jagung  Manis  (Zea  mays  saccharata  Sturt).  Jurnal  Produksi  Tanaman  2(7),
576-582.
Thomison,  P,  R,  2016.  Grain  Quality  State  University  Extension,  Departemen  of Horticultural and Crop Science.
Tian,  Yongjian  Liu,  and  Tianghao  Rong.  2005.  Speciation  in  Waxy  Corn:  Evidence from  the  Globulin-1  Gene.  Proceedings  of  the  Ninth  Asian  Regional  Maize Workshop. September 5-9. Beijing China.p. 237.
Widowati,  S.,  S.  Santosa,  dan  Suarni.  2006.  Mutu  gizi  dan  sifat  fungsional  jagung. Prosiding  Seminar  dan  Lokakarya  Nasional  Jagung.  Pusat  Penelitian  dan Pengembangan Tanaman Pangan. Badan Litbang Pertanian. p. 343 – 350.
Yasin  HG.  M.,  Sumarno.,  dan  Amin  Nur.  2015.  Perakitan  Varietas  Unggul  Jagung Fungsional.  Puslitbangtan  Tanaman  Pangan,  Bogor.  Badan  Penelitian  dan Pengembangan Pertanian; p.60
Yasin  HG.  M.,  Zubachtiroddin.,  2006.  Penampilan  Hasil  Jagung  Protein  Mutu  Tinggi Srikandi  Putih  1  pada  Berbagai  Agro  Ekosistem  Tumbuh.  Jurnal  Penelitian Pertanian. Tanaman Pangan. 25(3); p.170-175.
Yunarsih, 2003, Mimba, Tanaman penghasil pestisida Alami. Kanisius, Yogyakarta.

## Copyright holder:
Andi Idham Chalid, Hanafi, Rahmat Jahuddin, H. M. Yasin HG (2022)

## First publication right:
Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia
This article is licensed under: