Buletin Poltanesa Vol. 23 No. 1 (Juni 2022) p-ISSN 2721-5350 e-ISSN 2721-5369 https://doi.org/10.51967/tanesa.v23i1.921 © 2022 Politeknik Pertanian Negeri Samarinda
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License CC-BY
Pemanfaatan Tepung Jagung ( Zea Mays L) dan Tepung Kepala Ikan Teri ( Stoephorus Sp.) pada Pakan Budidaya Ikan Nila ( Oreochromis Niloticus )

## Yusni Juniar Letari
Budidaya Perairan, Universitas Mataram, Mataram, 83125 yusnijanuar@gmail.com

## Salnida Yuniarti Lumbessy*
Budidaya Perairan, Universitas Mataram, Mataram, 83125 salnidayuniarti@unram.ac.id
*Corresponding author
Dewi Putri Lestari Budidaya Perairan, Universitas Matarami, Mataram, 83125 dewiputrilestari@unram.ac.id
Abstrak —Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisa pengaruh  formulasi  pakan  dengan  pemanfaatan  tepung kepala  ikan  teri  dan  tepung  jagung  pada  budidaya  ikan nila (O.  niloticus ).  Metode  yang  digunakan  adalah metode  eksperimental  dengan  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL) yang terdiri dari empat perlakuan formulasi pakan dan  tiga  kali  ulangan  yaitu,  penambahan  tepung  kepala ikan  teri  100  %:  tepung  jagung  0  %  (P0),  tepung  kepala ikan teri 85 %: Tepung jagung 15 % (P1), tepung kepala ikan  teri  70  %:  Tepung  jagung  30  %  (P2)  dan  tepung kepala  ikan  teri  55  %:  Tepung  jagung  45  %  (P3).  Ikan nila  yang  digunakan  berukuran  6-7  g  dan  dipelihara selama  50  hari.Data  dianalisis  dengan  uji  ANOVA  dan dilanjutkan  dengan  uji  Duncan.  Parameter  yang  diamati adalah  pertumbuhan  mutlak  dan  spesifik,  rasio  konversi pakan, efisiensi pemanfaatan pakan, tingkat kelangsungan hidup,  serta  kualitas  air.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  pemberian  pakan  dengan  penambahan  tepung kepala  ikan  teri  100%  memberikan  hasil  terbaik  dengan nilai  pertumbuhan  berat  dan  panjang  adalah  9,22  g  dan 3,57  cm,  laju  pertumbuhan  spesifik  1,8  %/hari,  rasio konversi  pakan  1,53,  efisiensi  pemanfaatan  pakan 65,49%, dan tingkat kelangsungan hidup 83,33%.
Kata Kunci — Jagung, Kepala Ikan Teri, Pakan, Ikan Nila

## I. P ENDAHULUAN
Ikan  nila  (Oreochromis  niloticus)  adalah  komoditas unggulan perikanan yang berpotensi untuk dikembangkan dalam mendukung ketahanan pangan nasional (Endarswari et  al. ,  2021).  Biaya  pakan  dalam  budidaya ikan  nila  bisa  mencapai  60%-70%  biaya  produksi,  maka diperlukan  pengelolaan  pakan  yang  efektif  dan  efisien serta mencari bahan baku pakan alternatif yang harganya lebih  murah  dan  memiliki  kandungan  protein  tinggi sesuai dengan kebutuhan ikan nila (Prajayati et al., 2018). Salah satu bahan baku alternatif yang dapat digunakan sebagai pakan ikan adalah limbah kepala ikan teri sebagai substitusi tepung ikan yang saat ini masih diimpor. Hasil uji  proksimat  menunjukkan  bahwa  kandungan  protein pada  kepala  ikan  teri  sebanyak  44,3%  (Ali et  al., 2015).
Limbah  kepala  ikan  teri  dapat  dijadikan  sebagai  salah satu  bahan  baku  alternatif  dalam  pakan  buatan,  karena tepung  kepala  ikan  teri  mampu  menggantikan  protein pada  tepung  ikan.  Produksi  ikan  teri  sangat  melimpah khususnya  pada  saat  musim  ikan  teri  sehingga  limbah kepalanya  juga  meningkat.  Dilihat  dari  kualitas  dan kuantitasnya,  kepala  ikan  teri  cukup  potensial  untuk dijadikan sebagai substitusi tepung ikan dalam pembuatan pakan buatan ikan nila.
Pemanfaatan limbah kepala ikan teri dapat dikombinasikan  bersama  tepung  jagung  ( Zea  mays  L ) sebagai  sumber  nabati.  Tepung  jagung    mengandung karbohidrat  73,3  %  yang  dapat  digunakan  sebagai  bahan tambahan  pembuatan  pakan  ikan  (Kordi  2009). Pemanfaatan  tepung  biji  jagung  pada  pakan  ikan karnivora dapat dilakukan sampai dengan kosentrasi 20% sedangkan  pada  pakan  ikan  omnívora  atau  herbivora dapat  mencapai  kosentrasi  35%  (Lestari et  al .,  2013). Pemanfaatan tepung jagung dalam pakan perlu dikombinasikan  dengan  bahan  baku  hewani  yang  lainya sehingga  dapat  menghasilkan  pakan  yang  sesuai  dengan kebutuhan ikan.
Berdasarkan  uraian  diatas,  maka  pemanfaatan  tepung jagung  sebagai  sumber  nabati  yang  dikombinasikan dengan  tepung  kepala  ikan  teri  sebagai  sumber  hewani berpotensi  untuk  meningkatkan  nilai  nutrisi  pakan  ikan. Oleh karena itu, dilakukan penelitian pemanfaatan tepung jagung  ( Zea  mays  L )  dan  tepung  kepala  ikan  teri ( Stoephorus sp.)  sebagai  pakan  budidaya  ikan  nila  ( O. niloticus ) .

## II. STUDI PUSTAKA
Formulasi  pakan  adalah  proses  mencampurkan berbagai  bahan  baku  untuk  memperoleh  suatu  campuran yang  memenuhi  suatu  persyaratan  untuk  memperoleh pertumbuhan yang cepat pada ikan dengan memperhatikan stabilitas pakan dalam air agar tetap utuh sampai dikonsumsi ikan dan mengurangi sisa pakan yang tidak dimakan ikan (Darmawiyanti dan Baidhowi, 2015). Jenis-jenis  bahan  baku  yang  dipilih  harus  melalui perhitungan. Perhitungan bahan baku ini bertujuan untuk
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License CC-BY
mengetahui  kandungan  nutrisi  yang  seimbang  pada pembuatan  pakan  ikan.  Ikan  biasanya  membutuhkan protein  sekitar  20-60  %  pada  pakan,  lemak  sekitar  4-18 %,  karbohidrat  yang  terdiri  dari  BETN  dan  serat  kasar dimana masing-masing nutrisi dibutuhkan 20-30 % dan 8 %.  Jika  kandungan  serat  kasar  lebih  dari  8  %  dapat mempengaruhi  proses  efisiensi  pada  ikan.  Sementara vitamin  dan  mineral  kebutuhannya  sekitar  2-5  %  dari formulasi keseluruhan bahan baku sebesar 100 % (Lestari et al., 2013).

## III. METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  50  hari  dengan menggunakan  ikan  nila  sebagai  biota  uji.  Penelitian  ini menggunakan  metode  eksperimental  dengan  Rancangan Acak  Lengkap  (RAL)  yang  terdiri  dari  satu  faktor  yaitu formulasi  pakan  dengan  empat  aras  pada  (Tabel  1.). Setiap  perlakuan  diulang  sebanyak  tiga  kali  sehingga terdapat 12 unit percobaan.
Tabel 1. Formulasi Pakan Uji (g/100g pakan) Bahan penyusun Perlakuan (% bahan) PO P1 P2 P3 Tepung kepala ikan teri 60 51 42 33 Tepung kedelai 25 25 25 25 Tepung jagung 0 9 18 27 Tepung tapioka 10 10 10 10 Minyak ikan 3 3 3 3 Premix 2 2 2 2 Total 100 100 100 100 (Cahyadi et al., 2019)

## A. Prosedur Penelitian
1. Tahap Persiapan Tepung kepala ikan teridibuat dengan cara kepalaikanteri  dicuci  menggunkan  air  sampai  bersih selanjutnya  dihaluskan  menggunakan  blender  dan dikeringkan  selama  1-2  hari.  Kepala  ikan  teri  yang  telah kering  dihaluskan  dengan  blender mini  chopper kemudian diayak dengan ukuran ayakan 60 mesh. (Ali et al., 2015).
Pembutan  tepung  jagung  mengacu  pada  metode Yesti et  al .,  (2018)  dengan  cara  jagung  dibersihkan menggunakan  air,  kemudian  biji  jagung  disawut  dari bonggol jagung, selanjutnya dibersihkan dari kotoran dan dikeringkan.  Biji  jagung  yang  telah  dikeringkan kemudian  digiling  menggunakan  blender  lalu  diayak dengan ukuran ayakan 60 mesh.
Proses  pembuatan  tepung  kedelai  terlebih  dahulu dengan  menyortir biji kedelai yang akan digunakan pada pembuatan  tepung  kedelai  dan  dilakukan  pencucian  biji kedelai  dengan  air  mengalir  dicuci  sampai  bersih. Penyortiran  ini  bertujuan  untuk  menghasilkan  tepung yang  meiliki  kualitas  yang  baik.  Setelah  proses penyortiran  dialnjutkan  dengan  perendaman.  Kemudian direndam kedelai selama 4-5 jam untuk melepaskan kulit arinya.Setelah  kulit  arinya  dirasa  terlepas  dari  kulit kedelai kemudian dicuci kembali menggunakan air bersih untuk  memastikan  kulit  ari  kedelai  habis.Setelah  itu, ditiriskan  selama  15  menit  dan  dijemur  dibawah  sinar
matahari selama 24 jam. Selamjutnya kedelai yang kering disangrai  hingga  kecoklatan,  kemudian  dilakukan penggilingan  dan  diayak  menggunakan  ayakan  dengan ukuran  ayakan  60  mesh  (modifikasi  Irmadiati et  al., 2021).
2. Tahap Pelaksanaan
a. Persiapan bibit dan Wadah Pemeliharaan Ikan  nila  yang  digunakan  adalah  ikan  yang memiliki ciri  - ciri ukuran yang seragam, tidak cacat, tidak luka dan memiliki ukuran panjang 5  - 6 cm dan berat  6  -  7  g.  Benih  yang  telah  diseleksi  dimasukkan ke  dalam  masing-masing  kontainer.Wadah  yang digunakan  sebagai  tempat  pemeliharaan  ikan  nila adalah  kontainer  dengan  ukuran  50x50x30  cm berjumlah  12  unit  yang  masing-masing  diisi  ikan  10 ekor. Sebelum digunakan kontainer dicuci menggunakan  air  bersih  kemudian  dikeringkan  dan diisi  kembali  air  sebesar  20  L  dengan  kepadatan 1ekor/2 L.
b. Persiapan Air
Air  yang  digunakan  bersumber  dari  air  sumur yang  terlebih  dahulu  diendapakan  di    kontainer selama 3-4 hari agar pengaruh buruk air kotor menjadi layak dan sehat untuk kehidupan ikan dalam budidaya hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan  Mulyadi et  al ., (2014)  bahwa  pengendapan  air  dalam  pemeliharaan ikan  berfungsi  untuk  membantu  keseimbangan biologis  dalam  air,  menjaga  kestabilan  suhu, membantu distribusi oksigen serta menjaga akumulasi atau mengumpulkan hasil metabolit beracun sehingga kadar atau daya racun dapat ditekan.
c. Aklimatisasi Ikan
Benih  terlebih  dahulu  diaklimatisasi  selama  3 hari  di  bak  penampungan  selama  3  hari  dengan pemberian pakan kontrol dengan dosis 3 % sebanyak tiga  kali  sehari.Aklimatisasi  ini  bertujuan  untuk menyesuaikan kandungan suhu pada bak penampungan dengan suhu pada wadah budidaya.
d. Pemeliharaan Ikan dan Pemberian Pakan
Pengukuran  panjang  dan  berat  tubuh  ikan sebagai  data  awal.Benih  yang  telah  diseleksi dimasukkan kedalam masing-masing kontainer sesuai perlakuanya.Pemeliharaan  ikan  dilakukan  selama  50 hari  dan  diberi  pakan  selama  tiga  kali  sehari(pada pukul 08.00, 12.00 dan 17.00) secara ad
libitum .Selama pemeliharaan ikan, dilakukan penyiponan  kotoran-kotoran  ikan  dan  pergantian  air sesuai  volume  air  yang  terbuang  untuk  menjaga kualitas  air  media  pemeliharan.Pengukuran  panjang dan berat ikan dilakukan setiap 10 hari sekali.

## B. Parameter Penelitian
1. Pertumbuhan Mutlak
Parameter berat  mutlak dan panjang  mutlak, dihitung menggunakan rumus Effendi (1978) seagai berikut:
Buletin Poltanesa Vol. 23 No. 1 (Juni 2022) p-ISSN 2721-5350 e-ISSN 2721-5369 https://doi.org/10.51967/tanesa.v23i1.921 © 2022 Politeknik Pertanian Negeri Samarinda
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License CC-BY
LPM = Wt-Wo (1) Ket (1) LPM = Laju Pertumbuhan Mutlak (g) Wo   = Bobot rata-rata awal benih (g) Wt    = Bobot rata-rata akhir benih (g).
L=Lt-L0 (2)
Ket (2) L = pertumbuhan panjang (cm) Lt = panjang rata-rata ikan akhir (cm) L0= panjang rata-rata ikan awal (cm)
2. Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR)
Parameter  laju  pertumbuhan  spesifik  (SGR)  dapat dihitung  menggunakan  rumus  Ihsanudin  (2014)  sebagai berikut :
SGR :LnWt– LnWo (3)
t
Ket (3) SGR = laju pertumbuhan harian spesifik (%/hari) Wt   = berat rata-rata ikan pada akhir penelitian (g/ekor) Wo  = berat rata-rata ikan pada awal penelitian (g/ekor) t      = waktu (lama pemeliharaan).
3. Rasio Konversi Pakan
Parameter rasio konversi pakan (FCR) dapat dihitung menggunakan rumus Effendi (2004) sebagai berikut:
K=   F/((Wt+D)-Wo)    (4) Ket (4): K      = Konversi Pakan Wt    = Bobot ikan pada akhir penelitian (g) Wo   = Bobot ikan pada awal penelitian (g) D      = Bobot ikan yang mati selama penelitian (g) F        = Jumlah pakan  yang  diberikan selama penelitian (g).
4. Efisiensi Pemanfaatan Pakan
Parameter  efisiensi  pemanfaatan  pakan  dapat dihitung  menggunakan  rumus  Wattanabe  (1988)  sebagai berikut :
EPP = ((Wt+D)-W0)/F×100   (5)
Ket (5) EPP = Efisiensi pemanfaatan pakan (%) Wo = Bobot total ikan nila pada awal pemeliharaan (g) Wt  = Bobot total ikan nila pada akhir pemeliharaan (g) F        =  Jumlah  pakan  ikan  nila  yang  diberikan  selama pemeliharaan (g)
5. Tingkat Kelangsungan Hidup
Kelangsungan  hidup  adalah  persentase  jumlah  biota yang  hidup  dalam  kurun  waktu  tertentu  (Sandrayani et al., 2013).  Parameter  tingkat  kelangsungan  hidup  dapat dihitung  menggunakan  rumus  Effendie  (1978)  sebagai berikut :
%SR = Nt/No  x 100   (6)
Ket (6): SR= Derajat kelangsungan hidup ikan (%) Nt = Jumlah akhir benih (ekor) No= Jumlah awal benih (ekor).
6. Kualitas Air
Parameter  pendukung  yang  diukur  adalah  oksigen terlarut  (DO),  derajat  keasaman  (pH),  dan  suhu. Pengukuran kualitas air tersebut dilakukan setiap 10 hari sekali pada jam 09.00 yang diamati pada  masing-masing unit percobaan.

## C. Analisis Data
Data  hasil  penelitian  dianalisis  dengan  menggunakan analisis sidik ragam atau Analysis of Variance (ANOVA) pada  taraf  nyata  5%.Kemudian  dilanjutkan  dengan  uji lanjut Duncan dengan taraf nyata 5%.

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

## A.  Analisa Proksimat Pakan
Hasil  analisa  kandungan  nutrisi  pakan  ikan  nila dengan  berbagai  perbandingan  tepung  kepala  ikan  teri dan tepung jagung disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Analisa Proksimat Pakan Uji Perlakuan Kandungan (%) Air Abu Lemak Serat Protein P0 (100% : 0%) 14,3  13,9 17,4 1,96 29 P1 (85% : 15%) 13,9  14,7 14,8 1,68 27,4 P2 (70% : 30%) 13,8  12,9 15,9 1,74 25,8 P3 (55% : 45%) 13,1  10,2 16,4 1,87 23,1
Berdasarkan  SNI  01  –  7242  –  2006  bahwa  standar proksimat pakan untuk pembesaran ikan nila adalah kadar protein  minimal    25%,  kadar  air  maksimal  12%,  kadar abu maksimal 15%, kadar lemak minimal 5%, dan kadar serat  kasar  maksimal  8%.  Dengan  demikian  maka kandungan  proksimat  pakan  yang  dihasilkan  pada penelitian  masih  sesuai  dengan  standar  proksimat  pakan SNI 01 – 7242 – 2006, kecuali air pada semua perlakuan masih  sedikit  lebih  tinggi  dari  standar  SNI  dan  kadar protein  pada  perlakuan  formulasi  dengan  penambahan tepung  kepala  teri  55%  :  jagung  45%  (P3)  masih  lebih rendah,  yaitu  dibawah  25%  (Tabel  3).  Tingginya  kadar air  pada  semua  perlakuan  diduga  karena  proses pengeringan pakan yang tidak maksimal.

## B. Berat Mutlak
Rata-rata  pertumbuhan  berat  mutlak  ikan  nila  yang tertinggi  terdapat  pada  pemberian  pakan  formulasi dengan  penambahan  tepung  kepala  ikan  teri  100% (kontrol)  yakni  9,22  g  dan  rata-rata  pertumbuhan  berat mutlak  terendah  terdapat  pada  perlakuan  pemberian pakan  formulasi  dengan  penambahan  tepung  kepala  teri 55% : jagung 45% (P3) sebesar 6,02 g. (Gambar 1.).
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License CC-BY
Hasil uji Analysis of Variance (ANOVA) pada taraf kepercayaan  95%  menunjukkan  bahwa  pemberian  pakan formulasi  dengan  perbandingan  tepung  kepala  teri  dan tepung jagung  yang berbeda memberikan pengaruh  yang berbeda  nyata    (signifikan)  terhadap  rata-rata  berat mutlak  ikan  nila  ( O.  niloticus ).  Hasil  uji  lanjut  duncan menunjukkan  bahwa  pemberian  pakan  formulasi  dengan penambahan  tepung  kepala  ikan  teri  100%  (kontrol) memberikan rata-rata pertumbuhan mutlak ikan nila yang tertinggi  dan  berbeda  nyata  dengan  semua  perlakuan lainnya
Gambar  1.  Rata-rata  Pertumbuhan  Berat  Mutlak  Ikan Nila ( O. niloticus )

## C. Panjang Mutlak
Rata-rata  panjang  mutlak  yang  tertinggi  terdapat pada  pemberian  pakan  formulasi  dengan  penambahan tepung kepala ikan teri 100% (kontrol) yakni 3,57 cmdan rata-rata  panjang  mutlak  terendah  terdapat  pada perlakuan pemberian pakan formulasi dengan penambahan  tepung  kepala  teri  55%  :  jagung  45%  (P3) sebesar 2,21 cm. (Gambar 2).
Gambar  2.  Rata-rata  Pertumbuhan  Panjang  Mutlak  Ikan Nila ( O. niloticus )
Hasil uji Analysis of Variance (ANOVA) pada taraf kepercayaan  95%  menunjukkan  bahwa  pemberian  pakan formulasi  dengan  perbandingan  tepung  kepala  teri  dan tepung jagung  yang berbeda memberikan pengaruh  yang berbeda  nyata    (signifikan)  terhadap  rata-rata  panjang mutlak  ikan  nila  ( O.  niloticus ).  Hasil  uji  lanjut  duncan menunjukkan  bahwa  pemberian  pakan  formulasi  dengan penambahan  tepung  kepala  ikan  teri  100%  (kontrol) memberikan  rata-rata  panjang  mutlak  ikan  nila  yang tertinggi  dan  tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan pemberian  pakan  formulasi  dengan  penambahan  tepung kepala  teri  85%  :  jagung  15%  (P1),  tetapi berbeda  nyata dengan  perlakuan  pemberian  tepung  kepala  teri  tepung kepala  teri  70%  :  jagung  30%  (P2)  serta  tepung  kepala teri 55% : jagung 45% (P3).

## D. Laju Pertumbuhan Spesifik
Rata-rata  laju  pertumbuhan  spesifik  ikan  nila  yang tertinggi  terdapat  pada  pemberian  pakan  formulasi dengan  penambahan  tepung  kepala  ikan  teri  100% (kontrol)  yakni  1.8%/haridan  rata-rata  laju  pertumbuhan spesifik  terendah  terdapat  pada  perlakuan  pemberian pakan  formulasi  dengan  penambahan  tepung  kepala  teri 55% : jagung 45% (P3) sebesar 1,34%/hari(Gambar 3.).
Hasil  uji Analysis  of  Variance (ANOVA)  pada  taraf kepercayaan  95%  menunjukkan  bahwa  pemberian  pakan formulasi  dengan  perbandingan  tepung  kepala  teri  dan tepung jagung  yang berbeda memberikan pengaruh  yang tidak  berbeda  nyata  (signifikan)  terhadap  rata-rata  laju pertumbuhan  spesifik  ikan  nila  ( O.  niloticus ).  Hasil  uji lanjut  duncan  menunjukkan  bahwa  pemberian  pakan formulasi  dengan  penambahan  tepung  kepala  ikan  teri 100%  (kontrol)  memberikan  rata-rata  laju  pertumbuhan spesifik  ikan  nila  yang  tertinggi  dan  berbeda  nyata dengan semua perlakuan lainnya
Gambar 3. Rata-rata Laju Pertumbuhan Spesifik (%/hari) Ikan Nila ( O. niloticus )

## E. Rasio Konversi Pakan
Rata-rata rasio konversi pakan ikan nila yang terendah terdapat  pada  pemberian  pakan  formulasi  dengan penambahan  tepung  kepala  ikan  teri  100%  :  jagung  0% (kontrol)  yakni  1,53dan  rata-rata  rasio  konversi  pakan tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  pemberian  pakan formulasi  dengan  penambahan  tepung  kepala  teri  55%  : jagung 45% (P3) sebesar 2. (Gambar 4.).
Hasil  uji Analysis  of  Variance (ANOVA)  pada  taraf kepercayaan  95%  menunjukkan  bahwa  pemberian  pakan formulasi  dengan  perbandingan  tepung  kepala  teri  dan tepung jagung  yang berbeda memberikan pengaruh  yang berbeda  nyata    (signifikan)  terhadap  rata-rata  rasio konversi  pakan  ikan  nila  ( O.  niloticus ).  Hasil  uji  lanjut duncan  menunjukkan  bahwa  pemberian  pakan  formulasi dengan  penambahan  tepung  kepala  ikan  teri  100%  : jagung 0% (kontrol) memberikan rata-rata rasio konversi pakan  ikan  nila  yang  terbaik  dan  berbeda  nyata  dengan perlakuan pemberian pakan formulasi dengan penambahan  tepung  kepala  teri  70%  :  jagung  30%  (P2) serta  tepung  kepala  teri  55%  :  jagung  45%  (P3),  namun tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  penambahan tepung kepala teri 85% : jagung 15% (P1).
83.33 a
80 a 73.33 a 60 b 0 20 40 60 80 100 100% :
0% (P0) 85% : 15% (P1) 70% :
30% (P2) 55% : 45% (P3) SR ( %) Perbandingan Tepung Kepala Ikan … 83.33 a 80 a
73.33 a 60 b 0 50 100 100% : 0% (P0)
85% : 15% (P1) 70% : 30% (P2) 55% :
45% (P3) S R ( %) Perbandingan Tepung Kepala Ikan … 83.33 a 80 a 73.33 a 60 b 0 20 40 60 80 100 100% : 0% (P0)
85% : 15% (P1) 70% : 30% (P2) 55% : 45% (P3)
SR ( %) Perbandingan Tepung Kepala Ikan …
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License CC-BY
Gambar 4. Rata-rata Rasio Konversi Pakan Ikan Nila (O. niloticus)

## F.  Efesiensi Pemanfaatan Pakan
Rata-rata efisiensi pemanfaatan pakan yang tertinggi terdapat  pada  pemberian  pakan  formulasi  dengan penambahan  tepung  kepala  ikan  teri  100%  (kontrol) yakni 65.49%dan rata-rata pertumbuhan  mutlak terendah terdapat  pada  perlakuan  pemberian  pakan  formulasi dengan  penambahan  tepung  kepala  teri  55%  :  jagung 45% (P3) sebesar 50,67%. (Gambar 5.).
Hasil uji Analysis of Variance (ANOVA) pada taraf kepercayaan  95%  menunjukkan  bahwa  pemberian  pakan formulasi  dengan  perbandingan  tepung  kepala  teri  dan tepung jagung  yang berbeda memberikan pengaruh  yang berbeda  nyata  (signifikan)  terhadap  rata-rata  efisiensi pemanfaatan  pakan  ikan  nila  ( O.  niloticus ).  Hasil  uji lanjut  duncan  menunjukkan  bahwa  pemberian  pakan formulasi  dengan  penambahan  tepung  kepala  ikan  teri 100% (kontrol) memberikan rata-rata efisiensi pemanfaatan  pakan  ikan  nila  yang  tertinggi  dan  berbeda nyata  dengan  perlakuan  pemberian  pakan  formulasi dengan penambahan tepung kepala teri tepung kepala teri 70% : jagung 30% (P2) serta 55% : jagung 45% (P3) tapi tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  pemberian  pakan formulasi  dengan  penambahan  tepung  kepala  teri  85%  : jagung 15% (P1).
Gambar  5.  Rata-rata  Efisiensi  Pemanfaatan  Pakan  Ikan Nila (O.  niloticus)

## G. Tingkat Kelangsungan Hidup (SR)
Rata-rata  tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  nila  yang tertinggi  terdapat  pada  pemberian  pakan  formulasi dengan  penambahan  tepung  kepala  ikan  teri  100% (kontrol) yakni 83,33% dan rata-rata tingkat kelangusungan  hidup  terendah  terdapat  pada  perlakuan pemberian  pakan  formulasi  dengan  penambahan  tepung kepala teri 55% : jagung 45% (P3) sebesar 60%. (Gambar 6.)
Hasil  uji Analysis  of  Variance (ANOVA)  pada  taraf kepercayaan  95%  menunjukkan  bahwa  pemberian  pakan formulasi  dengan  perbandingan  tepung  kepala  teri  dan tepung jagung  yang berbeda memberikan pengaruh  yang berbeda nyata  (signifikan) terhadap tingkat kelangsungan hidup  ikan  nila  ( O.  niloticus ).  Hasil  uji  lanjut  duncan menunjukkan  bahwa  pemberian  pakan  formulasi  dengan penambahan  tepung  kepala  ikan  teri  100%  :  jagung  0% (kontrol)  memberikan  rata-rata  tingkat  kelangsungan hidup  ikan  nila  yang  tertinggi  dan  berbeda  nyata  dengan perlakuan pemberian pakan formulasi dengan penambahan  tepung  kepala  teri  55%  :  jagung  45%  (P3), tapi  tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  penambahan tepung  kepala  teri  85%  :  jagung  15%  (P1),  dan  tepung kepala teri 70% : 30% (P2).
Gambar  6.  Rata-rata  Tingkat  Kelangsungan  Hidup  Ikan Nila (O. niloticus)

## H. Kualitas Air
Hasil  pengamatan  kualitas  air  pemeliharaan  yang diukur selama penelitian ini disajikan pada Tabel 3.
Tabel 3. Kualitas Air Parameter Perbandingan tepung kepala ikan teri : tepung jagung P0 P1 P2 P3 Suhu ( o C) 25,5-26,2  25,4-26 25,4-26  25,2-25,9 DO (mg/L) 5-5,7 5,3-6 5,4-6 5,2-5,8 pH 7,47-8,03 7,3-7,9 7,3-7,8 7,28-7,84 Pustaka: Suhu ( o C) : 25-30 Amri & Khairuman, 2003) 4,08-6,45 (Setijaningsih et al. , 2010) 7-8,4 (Setijaningsih et al. , 2010)

## I. Pembahasan
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  pemberian pakan  formulasi dengan penambahan tepung  kepala ikan teri  dan  tepung  jagung  pada  berbagai  kosentrasi  yang berbeda  dapat  mempengaruhi  pertumbuhan  mutlak  dan laju  pertumbuhan  spesifik  ikan  nila  (Gambar  1  –  3). Pemberian tepung kepala ikan teri 100% (P0) pada pakan formulasi  merupakan  perlakuan  yang  memberikan  hasil terbaik  bagi  pertumbuhan  ikan  nila  pada  penelitian  ini. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  kandungan  nutrisi  yang dimiliki  pakan  dengan  penambahan  tepung  kepala  ikan teri  100%  (P0)  lebih  baik  dalam  memenuhi  kebutuhan
83.33 a 80 a 73.33 a 60 b 0 50 100 100% : 0% (P0)
85% : 15% (P1) 70% : 30% (P2) 55% :
45% (P3) SR ( %) Perbandingan Tepung Kepala Ikan … 83.33 a 80 a
73.33 a 60 b 0 20 40 60 80 100 100% : 0% (P0) 85% : 15% (P1) 70% : 30% (P2) 55% : 45% (P3) SR ( %) Perbandingan Tepung Kepala Ikan …
83.33 a 80 a
73.33 a 60 b 0 20 40 60 80 100 100% :
0% (P0) 85% : 15% (P1) 70% : 30% (P2) 55% : 45% (P3) SR ( %)
Perbandingan Tepung Kepala Ikan Teri : Tepung Jagung
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License CC-BY
dasar ikan nila dan pemeliharaan membran sel tubuh ikan sehingga  dapat  memacu  pertumbuhan  ikan  nila  yang optimal.  Laju  pertumbuhan  pada  ikan  dipengaruhi  oleh faktor  nutrisi.Jumlah  nutrisi  yang  cukup  didalam  pakan tidak  hanya  mampu  memberikan  energi  untuk  kegiatan metabolisme  tubuh  ikan,  tetapi  juga  mampu  memenuhi kebutuhan  ikan  nila  untuk  tumbuh.  Pertumbuhan  ikan dapat  terjadi  jika  jumlah  nutrisi  pakan  yang  dicerna  dan diserap oleh ikan lebih besar  dari jumlah yang diperlukan untuk pemeliharaan tubuhnya (Yolanda et al., 2013). Berdasarkan hasil uji proksimat pakan (Tabel 2.) maka pemberian tepung kepala ikan teri 100% (P0) yang memberikan  pertumbuhan  ikan  nila  yang  terbaik  pada penelitian  ini  juga  didukung  oleh  kandungan  protein pakan  yang  paling  tinggi,  yaitu  29%.  Menurut Wulaningrum et  al., (2019)  bahwa  kebutuhan  protein ikan  nila  tergantung  umur  dan  ukuranya.  Pada  stadium larva membutuhkan kadar protein yang lebih tinggi yaitu 30-56% dan benih 30-40% tetapi kadar protein akan lebih rendah  28-30%  untuk  kebutuhan  ikan  nila  dewasa. Dengan  demikian  kandungan  protein  sebesar  29%  pada perlakuan penambahan tepung kepala ikan teri 100% (P0) dalam  penelitian  ini  sangat  optimal  dimanfaatkan  benih ikan nila sehingga memiliki pertumbuhan yang lebih baik dibandingkan  perlakuan  lainnya.  Hal  ini  sesuai  juga dengan  pernyataan  Pratama et  al .,  (2015)  bahwa  dengan kebutuhan nutrisi yang tercukupi, maka kebutuhan energi untuk kegiatan metabolisme ikan juga dapat terpenuhi.
Faktor  lain  yang  diduga  juga  mempengaruhi pertumbuhan  ikan  nila  yang  lebih  baik  pada  perlakuan pemberian  tepung  kepala  ikan  teri  100%  (P0)  adalah lebih  tingginya  kandungan  lemak  pakan  pada  perlakuan ini dibandingkan perlakuan lainnya, yaitu sebesar 17,38% (Tabel  2).  Menurut  Isnawati et  al., (2015)  bahwa  laju pertumbuhan  yang  tinggi  dipengaruhi  oleh  pertambahan kandungan  protein  dan  kandungan  lemak  tubuh  yang berfungsi  sebagai  pembangun  otot,  sel-sel,  dan  jaringan serta  sebagai  sumber  energi.  Lemak  merupakan  sumber energi  yang  paling  tinggi  dalam  pakan  ikan.Berbagai macam sumber lemak dapat digunakan untuk meningkatkan kualitas pakan yang baik dalam mendukung  keberhasilan  pertumbuhan  ikan  yang optimal.Kualitas  lemak  yang  baik  dapat  menunjang dalam  pertumbuhan  pada  ikan  yang  optimal  yaitu terdapat  kandungan  asam  lemak  esensial  (Munisa et  al. , 2015).
Peningkatan pertumbuhan ikan nila  yang lebih baik pada  perlakuan  pemberian  tepung  kepala  ikan  teri  100% (P0)  pada  penelitian  ini  juga  didukung  oleh  nilai  rasio konversi  pakan  (FCR)  (Gambar  4).  Konversi  pakan  atau FCR  merupakan  indikator  untuk  menentukan  efektifitas pakan.Konversi  pakan  diartikan  jumlah  pakan  yang dimakan  ikan  untuk  menghasilkan  1  kg  berat  ikan (Rosadi et  al .,  2012).  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan bahwa  rata-rata  nilai  FCR  pakan  ikan  nila  dengan penambahan  tepung  kepala  ikan  teri  100%  (P0)  pada penelitian ini adalah yang terbaik, yaitu sebesar 1,53. Hal ini didukung oleh peningkatan bobot tubuh ikan nila pada perlakuan  ini  juga  yang  tertinggi  bila  dibandingkan dengan  perlakuan  lainnya  sehingga  diperoleh  nilai  FCR
yang  paling  rendah.  Menurut  Garcia et  al., (2010)  bahwa nilai  konversi  pakan  yang  rendah  menunjukkan  pakan yang diberikan pada ikan  yang dipelihara  terserap secara optimum  oleh  tubuh  ikan  dan  digunakan  untuk pertambahan berat tubuh.
Semakin  rendah  nilai  konversi  pakan  (FCR)  akan memberikan  tingkat  efisiensi  penggunaan  pakan  (EPP) yang  terbaik.  Efisiensi  pemanfaatan  pakan  merupakan banyaknya  pakan  yang  termakan  oleh  ikan  kemudian masuk dalam sistem pencernaan ikan untuk melangsungkan metabolisme dalam tubuh dan dimanfaatkan untuk pertumbuhan (Putranti et al. , 2015).Iskandar  dan  Elrifadah  (2015)  menyatakan  bahwa semakin  kecil  nilai  rasio  konversi  pakan  berarti  tingkat efisiensi pakan lebih baik, sebaliknya semakin besar nilai konversi pakan maka tingkat efisiensi pakan kurang baik. Hal  ini  juga  sejalan  dengan  hasil  penelitian  ini,  dimana efisiensi  pengunaan  pakan  (EPP)  yang  terbaik  juga diberikan  oleh  perlakuan  formulasi  pakan  dengan penambahan  tepung  kepala  ikan  teri  100%  (P0),  yaitu sebesar  65,49%.  (Gambar  5).  Nilai  EPP  pada  penelitian ini  sedikit  lebih  rendah  daripada  penelitian  Wulandari et al., (2019)  tentang  penambahan  tepung  kepala  ikan  teri untuk pertumbuhan ikan nila dimana diperoleh perlakuan tepung  kepala  ikan  teri  100%  memberikan  nilai  EPP sebesar 68,61%. Walaupun demikian nilai efisiensi pakan sebesar  65,49%  pada  perlakuan  formulasi  pakan  dengan penambahan  tepung  kepala  ikan  teri  100%  (P0),  ini termasuk  kedalam  kategori  baik  bagi  pertumbuhan  ikan nila. Hal ini sesuai dengan pernyataan Puspitasari (2018) yang  menyatakan  bahwa  efisiensi  pemanfaatan  pakan yang  baik  adalah  lebih  dari  50%  atau  bahkan  mendekati 100%.
Walaupun  demikian  tingkat  kelangsungan  hidup ikan  nila  pada  perlakuan  formulasi  pakan  dengan penambahan  tepung  kepala  ikan  teri  100%  (P0) memberikan  hasil  yang  sama  saja  dengan  perlakuan penambahan  tepung  kepala  ikan  teri  85%  dan  tepung jagung  15%  (P1)  dan  perlakuan  tepung  kepala  ikan  teri 70%  dan  tepung  jagung  15%  (P2)  yaitu  berkisar  antara 73,33%  -  83,33%  (Gambar  6).  Kisaran  tingkat kelangsungan  hidup  ikan  nila  pada  penelitian  ini  sedikit lebih  rendah  jika  dibandingkan  dengan  hasil  penelitian Wulandari., et  al (2019)  tentang  pengaruh  penambahan tepung  kepala  ikan  teri  untuk  pertumbuhan  ikan  nila, dimana  hasil  tingkat  kelangsungan  hidupnya  sebesar 88,89% - 97,78%. Pada penelitian ini masih berada dalam kisaran yang optimal.Hal ini didukung dengan pernyataan Suyanto (2010) bahwa angka  mortalitas (kematian)  yang mencapai 30 – 50% masih dianggap normal.
Tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  nila  pada penelitian  ini  masih  berada  pada  nilai  yang  optimum karena didukung juga oleh kualitas air pemeliharaan yang masih sesuai untuk budidiaya ikan nila (Tabel 3). Kisaran suhu  optimal  dalam  budidaya  ikan  air  tawar  terutama ikan  nila  adalah  28  -  32 o C  (Azhari  dan  Martina,  2018), sedangkan  menurut  Amri  dan  Khairuman  (2003)  kisaran suhu  yang  baik  untuk  budidaya  ikan  nila  adalah  25  - 30 o C.  Hasil  yang  diperoleh  dalam  penelitian  ini  berkisar
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License CC-BY
antara  25,2  -  26,2 o C  dapat  diakatakan  optimal  untuk pertumbuhan ikan nila.

## V. KESIMPULAN
Pemberian  pakan  ikan  nila  ( O.  niloticus )cpada berbagai  perbandingan  kosentrasitepung  kepala  ikan  teri ( Stoephorus )  dan  tepung  jagung  ( Zea  mays  L .)  dapat mempengaruhi  pertumbuhan,  rasio  konversi  pakan, efisiensi  pemanfaatan  pakan,  dan  tingkat  kelangsungan hidup  ikan  nila.  Pemberian  pakan  dengan  penambahan tepung  kepala  ikan  teri  100  %  memberikan  hasil  terbaik dengan nilai pertumbuhan berat dan panjang adalah 9,22 g  dan  3,57  cm,  laju  pertumbuhan  spesifik  1,8  %/hari, rasio  konversi  pakan  1,53,  efisiensi  pemanfaatan  pakan 65,49%, dan tingkat kelangsungan hidup 83,33%.

## D AFTAR P USTAKA
Ali, M., S.  Limin dan  F.Dike. 2015. Pengaruh Substitusi Tepung  Ikan  Dengan  Tepung  Kepala  Ikan  Teri Terhadap  Pertumbuhan  Ikan  Nila  (Oreochromis Sp.). Maspari Journal . 7 (1):63–70. DOI: https://doi.org/10.36706/maspari.v7i1.2496
Amri,  K  dan  Khairuman.  2003. Budidaya  Ikan  Nila Secara Intensif . Agromedia Pustaka. Jakarta.
Azhari D. dan Martina T. 2018. Kajian Kualitas  Air dan Pertumbuhan  Ikan  Nila  ( Oreochromis  niloticus ) Dibudidayakan  dengan  Sistem  Akuaponik. Jurnal Akuatika Indonesia.
Cahyadi,  G.  G.,  R.  Rostika.,  W.  Lili.,dan  Y.  Andriani. 2019.  Kombinasi  Sumber  Protein  Dan  Karbohidrat Sebagai  Pakan  Ikan  Lele  Sangkuriang  ( Clarias gariepinus ) Fase Pembesaran. Jurnal Perikanan dan Kelautan . 10 (2): 65-72.
Darmawiyanti  V.  dan  Baidhowi.2015.  Teknik  Produksi Pakan  Buatan  Di  Balai  Perikanan  Budidaya  Air Payau (BPBAP) Situbondo Jawa Timur. Jurnal Ilmu Perikanan. 6 (2).
Effendi. I. 1978. Biologi Perikanan . Depok.IPB. Bogor. Effendi. I. 2004. Pengantar Akuakultur. Depok (ID)000 : Penebar Swadaya.
Endraswari, L, P, M, D.  Cokrowati, N. dan Lumbessy S, Y.  2021.  Fortifikasi  Pakan  Ikan  Dengan  Tepung Rumput  Laut  Gracilaria  sp.  Pada  Budidaya  Ikan Nila  (Oreochromis  niloticus).  Jurnal  Kelautan,  12 (1) : 70 - 81. DOI: https://doi.org/10.21107/jk.v14i1 Garcia  M.  M.,  J.  R.Romero.,  M.  R.Becerril.,    Gonzalez, Cerecedol  and  M.Spanopoulos.2012.  Effect  of Varying  Dietary  Protein  Levels  on  Growth, Efeeding Efficiency, and Proximate Composition of Yellow Snapper Lutjanus Argentiventris. Aquat Res . 40 (4): 1017-1025)
Ihsanudin  I.,  R.Sridan  Y.Tristiana..  2014.  Pengaruh Pemberian  Rekombinan  Hormon  Pertumbuhan (Rgh) Melalui Metode Oral Dengan Interval Waktu Yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan Dan Kelulushidupan Benih Ikan Nila Larasati ( Oreochromis  Niloticus).Journal  Of  Aquculture Management And Techonlogy . 3 (2):94-102.
Irmadiati., S.  Y.  Lumbessy  dan  F.  Azhar ., 2021. Pemgaruh  Penambahan  Tepung  Rumput  Laut Eucheuma spinosum pada Pakan Terhadap
Pertumbuhan  dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Mas ( Cyprinus carpio ). Acta Aquatica : Aquatic Sciences Journal , 8(3): 147-153. DOI : 10.29103/aa.v8i3.5854
Iskandar,  dan  R.  Elrifadah.  2015.  Pertumbuhan  dan Efisiensi  Pakan  Ikan  Nila  ( Oreochromis  Niloticus) yang  Diberi  Pakan  Buatan  Berbasis  Kiambang.  40 (1):1-7. DOI:
http://dx.doi.org/10.31602/zmip.v401.93
Isnawati, N., S. Romizah, dan M. Gunanti. 2015. Potensi Serbuk Daun Pepaya  untuk  Meningkatkan Efisiensi Pemanfaatan  Pakan,  Rasio  Efisiensi  Protein  dan Laju Pertumbuhan  Relatif pada Budidaya Ikan Nila ( Oreochromis  Niloticus).Jurnal  Ilmiah  Perikanan
dan Kelautan . 7 (2):121-124. DOI: http://dx.doi.org/10.20473/jipk.v7i2.11212
Kordi,  K.  2009. Budi  Daya  Perairan .  PT  Citra  Aditya Bakti. Bandung.
Lestari, S. H. S. Yuniarti dan Z. Abidin. 2013. Pengaruh Formulasi  Pakan  Berbahan  Baku  Tepung  Ikan, Tepung  Jagung,  Dedak  Halus  Dan  Ampas  Tahu Terhadap  Pertumbuhan  Ikan  Nila  ( Oreochromis niloticus ). Skripsi. Universitas Mataram.
Mulyadi,  T.  Usman  dan  S.Y.Elda.  2014.  Sistem Resirkulasi  Dengan  Menggunakan  Filter  Yang Berbeda  Terhadap  Pertumbuhan  Benih  Ikan  Nila (Oreochromis  niloticus).  Jurnal  Akuakultur  Rawa Indonesia. 2 (2):117-124.
Munisa Q., Subandiyono, dan Pinandoyo. 2015. Pengaruh Kandungan Lemak dan Energi yang Berbeda dalam Pakan Terhadap Pemanfaatan Pakan dan
Pertumbuhan  Patin  ( Pangasius  Pangasius).  Journal Of Aquaculture Management And Technology 4 (3) : 12-21.
Prajayati  V.  F.,  D.  S.Otie  dan  M.Mugi..  2018.  Tepung Magot  Dalam  Meningkatkan  Efisiensi  Pemanfaatan Pakan  Dan  Pertumbuhan  Nila  Ras  Nirwana (Oreochromis niloticus). Jurnal Perikanan . 22 (1). Pratama  M.  A.,  Subandiyono,  dan  Pinandoyo.  2015. Pengaruh  Berbagai  Rasio  E/P  Pakan  Berkadar Protein 30% Terhadap Efisiensi Pemanfaatan Pakan dan  Pertumbuhan  Ikan  Mas (Cyprinus  Carpio).
Jurnal of Aquaculture Management and Technology. 4 (4): 74-81.
Puspitasari.  M.  U.  2018.  Pengaruh  Penggunaan Fermentasi Tepung Lemna sp. Pada Pakan Terhadap Efisiensi  Pemanfaatan  Pakan,  Pertumbuhan  dan Kelulushidupan Ikan Nila (Oreochromis
Niloticus ). Jurnal  Ilmiah  Perikanan  dan  Kelautan .
17
(1). DOI: http://dx.doi.org/10.31941/penaakuatika.v17i1.622
Putranti  G.  P.,  Subandiyono  dan  Pinandoyo.  2015.
Pengaruh  Protein  dan  Energi  yang  Berbeda  pada Pakan  Buatan  Terhadap  Efisiensi  Pemanfaatan Pakan  dan  Pertumbuhan  Ikan  Mas (Cyprinus Carpio).  Journal  Of  Aquaculture  Management  And Technology. 4 (3): 38-45.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License CC-BY
Rosadi.  T.  Sadikin  A.  dan  A.Zaenal.  2012.  Pengaruh Pembatasan  Konsumsi  Pakan  Terhadap  Bobot Tubuh  Ikan  Nila (Oreochromis  Niloticus )  Siap Panen. Jurnal Perikanan Unram . 1 (1) . Sandrayani, S. Y. Lumbessy dan A. A. Damayanti. 2013. Pengaruh  Media  Pengisi  Terhadap  Kelangsungan Hidup Udang Vaname ( Litopenaeus vannamei ) pada Transportasi  Sistem  Kering. Jurnal  Perikanan Unram , 1(2): 20 - 27 Setijaningsih  L,  N.Nafiqoh  dan  E.Nugraha.  2010. Pengaruh  Pemberian  Probiotik  pada  Pemeliharaan Benih Ikan Nila (Oreochromis Niloticus ).Balai Riset Perikanan Budidaya Air Tawar.1-8. Suyanto,  S.R.  2010.  Pembenihan  dan  Pembesaran  Nila. Jakarta: Penebar Swadaya. Watanabe,  T.  1988. Fish  Nutrition  and  Marine  Culture . JICA  Text  Book  the  General Aquaculture Broscienees. Tokyo University of Fisheries. Tokyo. Wulandari,  R.,  Subandiyono,  dan  Pinandoyo.  2019.
Pengaruh  Substitusi  Tepung  Ikan  Dan  Teri  Dalam Pakan  Terhadap  Efisiensi  Pemanfaatan  Pakan  Dan Pertumbuhan  Benih  Ikan  Nila (Oreochromis Niloticus ). Jurnal  Sains  Akuakultur  Tropis. 3(1):1– 8. Wulaningrum  S.,  Subandiyono,  dan  Pinandoyo.  2019. Pengaruh  Kadar  Protein  Pakan  Yang  Berbeda dengan  Rasio  E/P  8,5  Kkl/G  Protein  Terhadap Pertumbuhan  Ikan  Nila (Oreochromis  Niloticus ). Jurnal  Sains  Akuakultur  Tropis .  3(2):1–10. DOI: https://doi.org/10.14710/sat.v3i2.326 Yesti.  S.,  Ansarullah,  dan  T.I.Kobajshi.  2018.  Pengaruh Formulasi  Tepung  Jagung  ( Zea  Mays  L) Dan Tepung  Ikan  Tembang  ( Sardinella  Fimbriata ) Terhadap  Penilaian  Sensoris,  Kimia  Dan  Angka Kecukupan Gizi (AKG) Produk Flakes. J Sains Dan
Teknologi Pangan. 3 (3). DOI: http://dx.doi.org/10.33772/jstp.v3i3.4441 Yolanda, S.,  L. Santoso dan  E. Harpeni. 2013. Pengaruh Substitusi
Tepung
Ikan Rucah Terhadap Pertumbuhan  Ikan  Nila  Gesit. E  Journal  Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perikanan . (1):95-100.