## INDRA: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
http://jffk.unram.ac.id/index.php/indra
___________ Email: mraihan@unhas.ac.id (*Corresponding Author)
Copyright © 2023, The Author(s). This article is distributed under a Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional .
Inisiasi  dan  pengembangan  produk handsanitizer pada center  of excellence Fakultas Farmasi Universitas Hasanuddin sebagai upaya pengembangan usaha intelektual kampus
Sandra  Aulia  Mardikasari 1 ,  Subehan  Lallo 1 ,  Aliyah 1 ,  Nana  Juniarti  Natsir  Djide 1 ,  Muhammad Raihan 1* , Muhammad Akbar Bahar 2 , Ismail 1 , Andi Dian Permana 1 , Yayu Mulsiany Evary 1 , Abdul Rahim 1 1 Departemen Farmasi Sains dan Teknologi, Fakultas Farmasi, Universitas Hasanuddin, Makassar, Indonesia.
2 Departemen Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Hasanuddin, Makassar, Indonesia.
DOI: https://doi.org/10.29303/indra.v4i1.188
Article Info
Abstract: PPUPIK is a community service program for 3 years. The purpose of this activity is to produce the intellectual products from the Faculty of Pharmacy UNHAS, especially Hand sanitizer and Disinfectant products, so that the Center of Excellence of the Faculty of Pharmacy UNHAS (CoE-FFUH) would become an independent business unit that able to support UNHAS' role as PTNBH. The specific target for this first year is the initiation of the development of a production unit of hand sanitizer and disinfectant products at CoE- FFUH.  The  initiation  consists  of  the  determination  of  documents  for  the  production process,  determination  of  product  packaging  material  and  designs,  and  also  pilot-scale production for limited sales. As for the following year, hopefully, this product will be able to  obtain  a  distribution  permit  for  household  health  supplies  (PKRT)  so  that  the commercialization  of  licensed  products  can  be  carried  out  legally  and  able  to  produce more types of PKRT products. Received : 09-01-2023 Revised : 16-02-2023 Accepted : 20-04-2023
Keywords: Center of Excellence , Pharmacy UNHAS, Hand sanitizer, Disinfectant.
Citation: Mardikasari, S.A., Lallo, S., Aliyah, Djide, N. J. N., Raihan, M., Bahar, M. A., Ismail, Permana, A. D., Evary, Y. M., Rahim,  A.  (2023).  Inisiasi  dan  pengembangan  produk handsanitizer pada center  of  excellence Fakultas  Farmasi Universitas  Hasanuddin  sebagai  upaya  pengembangan  usaha  intelektual  kampus. INDRA:  Jurnal  Pengabdian kepada Masyarakat, 4 (1), 24-27. doi: https://doi.org/10.29303/indra.v4i1.188

## Pendahuluan
Produk  Perbekalan  Kesehatan  Rumah  Tangga (PKRT) adalah alat, bahan, atau campuran bahan untuk pemeliharaan  dan  perawatan  untuk  kesehatan manusia, yang ditujukan untuk penggunaan di rumah tangga  dan  fasilitas  umum  (Kemenkes  RI,  2017). Produk-produk untuk kebutuhan sanitasi dan hygiene menjadi  salah  satu  produk  “ fast  moving ”  dengan permintaan  (demand)  yang  tinggi  di  kalangan penyedia  layanan  kesehatan  seperti  klinik  dan  rumah sakit(Gunawan,  2020).  Produk-produk  yang  saat  ini beredar dijual dengan harga eceran yang cukup tinggi (>Rp. 120.000). Produk-produk tersebut sebagian besar diproduksi oleh Perusahaan Milik Asing (PMA).
Saat  ini,  kondisi  pandemi  Covid-19  menjadikan masyarakat  menyadari  pentingnya  hidup  bersih  dan sehat.  Penerapan  protokol  kesehatan  di  segala  situasi semakin menciptakan tingginya kebutuhan masyarakat akan  produk handsanitizer dan  desinfektan  (Francis  et al.,  2020;  Shree  et  al.,  2020;  Widayati,  2021).  Implikasi nyata yang ditimbulkan adalah terciptanya pasar yang besar  untuk  produk-produk  tersebut  (Bashir  et  al., 2020).  Unit  usaha Center of Excellence Fakultas  Farmasi UNHAS  (CoE-FFUH)  menjawab  peluang  tersebut  dan menginisiasi berkembangnya unit produksi handsanitizer dan  desinfektan  demi  memenuhi kebutuhan  masyarakat.  Dengan  adanya  unit  usaha  ini maka dapat menjadi wadah yang mampu
menghilirisasi  produk-produk  intelektual  dosen  dan mahasiswa,  memberikan  pemahaman  wirausaha  bagi mahasiswa, dan kedepannya dapat menjadi unit usaha mandiri  yang  dapat  memberikan  keuntungan  bagi universitas  untuk  mendukung  peran  UNHAS  sebagai PTNBH.
Dua  lini  produk  sanitasi  dan  hygiene  dengan beberapa varian akan diproduksi oleh CoE FFUH. Lini pertama  adalah handrub dalam  bentuk  liquid  dan  gel serta  desinfektan  sebagai  lini  produk  yang  kedua. Sediaan handrub yang  diformulasi  mengandung  bahan antiseptik,  pengaroma,  antiiritan  dan  moisturizer (World  Health  Organization  [WHO],  2000). Handrub diformulasi ke dalam dua bentuk sediaan, yaitu liquid dan  gel  untuk  memberikan  pilihan  bagi  pelanggan sesuai dengan preferensinya masing-masing. Diketahui dari studi literatur, bahwa sediaan jenis spray dan handrub  gel merupakan  dua  jenis  sediaan  yang paling disukai oleh masyarakat secara umum (Smedes, 2015; Suchomel et al., 2020).
Produk PPUPIK berpeluang untuk mendapatkan paten  atas  formula  dan  merek  dagang.  Inovasi  yang diusung  dalam  produk  PPUPIK  ini  adalah  dari  segi varian  pengaroma  alami  yang  ditawarkan  di  dalam produk  yang  akan  diproduksi  dan  juga  produk tersebut  akan  dipasarkan  dengan  harga  bersaing. Produk PPUPIK yang ditawarkan mampu memberikan pilihan  bagi  pengelola  klinik  dan  rumah  sakit  yang lebih  kecil  untuk  mendapatkan  produk handrub dan desinfektan yang baik dengan harga yang terjangkau.
Target khusus yang telah dicapai saat ini adalah inisiasi berkembangnya unit produksi handsanitizer dan desinfektan  di  unit  usaha  CoE-FFUH.  Inisisasi  ini berupa  penetapan  dokumen-dokumen  produksi, spesifikasi, penetapan desain dan bahan kemas produk, serta produksi skala pilot untuk penjualan di kalangan terbatas.  Target  selanjutnya  diharapkan  produk  ini sudah bisa memperoleh izin edar PKRT dan kemudian dapat  dilakukan  komersialisasi  produk  secara  bebas. Sehingga pada tahap akhir diharapkan semakin banyak jenis produk yang dapat dihasilkan dari unit produksi ini.
Kegiatan  yang  akan  dilaksanakan  untuk  tahun ini secara detail berupa penyusunan dokumentasi yang sangat  esensial  untuk  proses  produksi dan  pemasaran produk nantinya serta untuk kelengkapan pengurusan izin  edar  PKRT  di  tahun  kedua.  Kegiatan  ini  dimulai dari  penetapan  master  formula,  penyusunan  instruksi kerja,  dokumen  produksi  induk,  penetapan  spesifikasi bahan baku (pengujian nilai koefisien fenol), penetapan spesifikasi  bahan  kemas  (bahan  kemas  primer  dan bahan  kemas  sekunder),  penetapan spesifikasi  produk jadi (prosedur pemeriksaan produk jadi) dan pengujian stabilitas produk jadi dan batas kadaluarsa, penetapan rancangan penandaan (etiket wadah dan pembungkus,
brosur  serta  tulisan  lain  yang  menyertai  produk) setelah  itu  akan  dilakukan  trial  produksi  skala  pilot untuk  penggunaan  di  kalangan  terbatas.  Tahapan- tahapan  ini  ditentukan  berdasarkan  pedoman  yang dikeluarkan  oleh  pemerintah  (Kementerian  Kesehatan RI, 2017).

## Metode

## Tempat dan Waktu
Kegiatan  pengabdian  ini  dilaksanakan  di Center of Excellence , Fakultas Farmasi Universitas Hasanuddin. Waktu  pelaksanaan  dimulai  pada  bulan  April  sampai November 2021.

## Khalayak Sasaran
Khalayak sasaran pengabdian ini adalah Center of Excellence Fakultas Farmasi Unhas (CoE-FFUH) sebagai unit  usaha  yang  dapat  memproduksi  sediaan handsanitizer dan  desinfektan  yang  dibutuhkan masyarakat.  CoE-FFUH  dapat  memproduksi  sediaan- sediaan  tersebut  dalam  skala  yang  lebih  besar, memenuhi  kebutuhan  pasar,  menghilirisasi  produk intelektual  dosen  dan  mahasiswa  serta  dapat  menjadi wadah bagi mahasiswa untuk belajar berwirausaha.

## Metode Pengabdian
Pelaksanaan  pengabdian  ini  untuk  tahun pertama dilakukan dengan cara inisiasi berkembangnya  unit  produksi handsanitizer dan desinfektan  di  unit  usaha  CoE-FFUH.  Inisisasi  ini berupa  penetapan  dokumen-dokumen  produksi, spesifikasi, penetapan desain dan bahan kemas produk, serta produksi skala pilot untuk penjualan di kalangan terbatas.

## Indikator Keberhasilan
Indikator  keberhasilan  dapat  dilihat  dengan tersedianya  dokumen  master  formula,  dokumen instruksi  kerja,  dokumen  produksi  induk,  dokumen bahan  baku,  bahan  kemas,  dan  rancangan  penandaan etiket  wadah  serta  adanya  produk handsanitizer dan desinfektan produksi CoE-FFUH.

## Metode Evaluasi
Metode  evaluasi  dilakukan  dengan  melihat ketersediaan  seluruh  dokumen  secara  lengkap  serta produk yang siap dipasarkan secara terbatas.

## Hasil dan Pembahasan

## A. Kegiatan Sebelum Proses Produksi
Tahap  inisiasi  dimulai  dengan  menyiapkan dokumen-dokumen  produksi  yang  penting.  Di  antara dokumen  tersebut  adalah  dokumen  master  formula, dokumen  instruksi  kerja,  dokumen  produksi  induk, dokumen  bahan  baku,  bahan  kemas,  dan  rancangan
penandaan  etiket  wadah.  Pada  kegiatan  ini  telah dihasilkan seluruh dokumen tersebut dan disimpan di Centre  of  Excellence Fakultas  Farmasi  Universitas Hasanuddin sebagai dokumen kredensial.
Tahapan berikutnya suplai bahan baku diperoleh dari  toko  bahan  kimia  di  kota  Makassar.  Sumber perolehan bahan baku termasuk CV Sentana Sempurna dan  CV  Citra  Persada.  Bahan  kemas  primer  diperoleh dari  CV  Sentana  Sempurna.  Bahan  kemas  sekunder diperoleh dari percetakan lokal. Seluruh toko berlokasi di  kota  Makassar  sehingga  kontinuitas  suplai  dapat terjaga.  Selain  itu  juga  bahan  baku  mudah didapatkan secara online jika stok di kota Makassar menipis.
Sarana produksi yang ada untuk saat ini adalah di  ruangan  produksi Center  of Excellence yang  terletak di  lantai  5  gedung  laboratorium  Fakultas  Farmasi UNHAS. Khusus untuk peralatan produksi yang sudah ada yaitu meja kerja, wastafel untuk pencucian, lemari kaca  untuk  penyimpanan  stok  produk,  terdapat beberapa  baju  laboratorium  untuk  produksi  skala  lab, beberapa  wadah  pencampur  kapasitas  30  Liter, Small Scale  Turrax , Small  Scale  Mixing  Vessel ,  alat-alat  gelas untuk  produksi  skala  lab  (gelas  ukur,  pipet  tetes, saringan,  sendok  pengaduk,  dan  timbangan  analitik (kapasitas 500 g). Ruang administrasi, ruang pencucian, ruang  pertemuan,  ruang  produksi,  ruang  pengemasan serta  ruang  penyimpanan  produk  dan  ruang  bahan terletak di unit usaha CoE-FFUH yang berada di lantai 5  gedung  laboratorium  Fakultas  Farmasi.  Ruang gudang terletak di lantai 4 gedung laboratorium FFUH. Ruang  pamer  ( showroom )  berada  di  lobby  Fakultas Farmasi. Untuk sumber daya manusia yang mengelola CoE,  tahun  awal  pelaksanaan  manajemen  puncak dipegang  oleh  staf  dosen  farmasi  dan  tenaga kependidikan  yang  dinyatakan  mampu  menjalankan tugas tambahan pengelolaan CoE-FFUH. Pada saat ini, terdapat 5 orang staff sebagai manajemen puncak yang meliputi  manajer  utama,  manajer  bidang  produksi, manajer  pengemasan,  manajer  control  kualitas  dan pengawasan  mutu  serta  manajer  penelitian  dan pengembangan produk. Terdapat 4 orang tenaga teknis yang  bertanggung  jawab  pada  produksi  dan pengemasan.  Setelah  diproyeksikan  sudah  cukup sustainable , akan dilakukan rekrutmen untuk menerima tenaga  penuh  waktu  yang  akan  mengelola  CoE-FFUH di  bawah  pengawasan  manajemen  Fakultas  Farmasi UNHAS.

## B. Produksi
Jenis produk yang telah diproduksi untuk tahun pertama  terbagi  atas  beberapa  produk,  yaitu handsanitizer gel ( Gel Handrub ) ukuran 500 ml kemasan botol  pump  dengan  ukuran  5  Liter  kemasan  jerigen. Kemudian handsanitizer liquid ( spray  handrub )  kemasan 60  ml  kemasan  botol  spray.  Selain  itu  juga  akan
diproduksi produk desinfektan kemasan 1 Liter. Untuk proses  produksi  yang  dilakukan,  standar  yang  diacu berdasarkan  peraturan  BPOM  (Badan    mengenai pembuatan hand sanitizer yang terstandar (Dirjen Binfar Kementerian  Kesehatan  RI,  2014;  BPOM  RI,  2014) terdiri  atas  beberapa  tahapan  yaitu  penimbangan bahan-bahan  yang  akan  digunakan  sesuai  dengan master  formula,  setelah  itu  dilakukan  pencampuran bahan,  lalu  preparasi  kemas  primer,  dan  dilakukan labelling dan coding.
Gambar 1. Metode kerja pembuatan Handsanitizer

## C. Indikator Keberhasilan
Tingkat  keberhasilan  dari  kegiatan  ini  adalah tersedianya dokumen-dokumen produksi yang dibutuhkan untuk mulai menginisiasi berkembanganya CoE  FF  UH  untuk  memudahkan  proses  produksi selanjutnya.  Selain  itu  indikator  keberhasilan  utama adalah  tersedianya  produk-produk handsanitizer dari unit usaha CoE-FFUH dengan beberapa jenis kemasan.
(a) (b)
(c) (d)
Gambar 2. Produk-produk yang dihasilkan oleh unit usaha CoE-FFUH. (a) Handrub , (b) Hand gel , (c) Handrub kemasan 5 L, (d) Hand gel kemasan 5 L

## Simpulan
Kebutuhan  masyarakat  untuk  menerapkan protokol  kesehatan  di  segala  situasi  menjadikan terciptanya  pasar  yang  besar  atas  produk-produk handsanitizer dan  desinfektan  .  Oleh  karena  itu  CoE- FFUH  mengambil  peluang  tersebut  untuk  ikut menjawab  kebutuhan  pasar  dengan  menciptakan produk handsanitizer dan  desinfektan  yang  berdaya saing. Center of Excellence Fakultas Farmasi Unhas (CoE- FFUH) sebagai unit usaha dapat memproduksi sediaan handsanitizer dan  desinfektan  yang  dibutuhkan masyarakat.

## Ucapan Terima Kasih
Terima  kasih  kepada  LPPM  Unhas  yang  telah memberi  kesempatan  dan  bantuan  dana  kepada  kami untuk  melaksanakan  kegiatan  pengabdian  masyarakat multi  tahun  PPMU-PPUPIK  dan  juga  terima  kasih kepada  semua  pihak  yang  telah  membantu  sehingga kegiatan  ini  dapat  dilaksanakan  sesuai  dengan  yang diharapkan.

## Daftar Pustaka
Bashir,  M.  F.,  Ma,  B.,  &  Shahzad,  L.  (2020).  A  brief review  of  socio-economic  and  environmental impact  of  Covid-19. Air  Quality,  Atmosphere  & Health , 13 , 1403–1409.
BPOM RI. (2014). Surat Edaran Badan Pengawas Obat dan Makanan  Republik  Indonesia  (BPOM  RI)  Nomor KP.11.01.2.83.03.20.14  Tentang  Pembuatan  Hand Sanitizer  dalam  upaya  mencegah  Virus  Corona. Jakarta, Indonesia
Dirjen  Binfar  Kementerian  Kesehatan  RI.  (2014). Pedoman Pelayanan  Izin  Edar Perbekalan  Kesehatan Rumah Tangga .
Francis, J., Priya, V. V., & Prathap, L. (2020). Awareness on  the  use  of  hand  sanitizer  and  face  mask  in disease spread-a survey among college students. Indian  Journal  of  Forensic  Medicine  &  Toxicology ,
14 (4), 5786–5793.
Gunawan,  K.  R.  (2020).  Dampak  covid  19  terhadap penjualan  masker  dan  hand  sanitizer  di kabupaten  sumenep. Eco-Entrepreneur , 6 (1),  25– 33.
Kementerian  Kesehatan  RI.  (2017).  Izin  edar  alat kesehatan,  alat  kesehatan  diagnostik.  In
Perbekalan Kesehatan Rumah Tangga, (Issue pasal 4 ayat 1, p. 9).
Shree,  M.  K.,  Leslie  Rani,  S.,  &  Brundha,  M.  P.  (2020). Knowledge  and  awareness  on  the  role  of  hand sanitizer  in  prevention  of  covid  19-a questionnaire  Survey. International  Journal  of Current Research and Review , S-128.
Smedes, K.  (2015). Patient Preferences of Hand Sanitizers .
The Ohio State University.
Suchomel,  M.,  Eggers,  M.,  Maier,  S.,  Kramer,  A., Dancer,  S.  J.,  &  Pittet,  D.  (2020).  Evaluation  of World health Organization–Recommended hand hygiene formulations. Emerging  Infectious Diseases , 26 (9), 2064.
Widayati,  A.  (2021).  Knowledge,  perceptions,  and awareness  related  to  COVID-19  among  the Indonesian  adults  during  the  outbreak’s escalation period: a cross-sectional online survey in  Yogyakarta  province,  Indonesia. Asia  Pacific Journal of Public Health , 33 (4), 448–450.
World  Health  Organization.  (2000). Disinfectants  and Disinfectant  By-Products-Environmental  Health Criteria 216 .