BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol. 5  No 5,  2024, pp. 1782-1788 DOI: https://doi.org/10.31949/jb.v5i2.8610

## Sosialisasi dan Pratek Pengolahan Limbah Organik Menjadi Pupuk Organik Cair (POC)
Susana Oren Leulaleng, Claudia Theresieni Dety Samara, Susana Pranesti Nggumba, Erly Grizca Boelan * , Aloisius Masan Kopon, Anselmus Boy Baunsele Program Studi Pendidikan Kimia, Universitas Katolik Widya Mandira, Kupang, Indonesia *e-mail korespondensi: earlygrizca@gmail.com

## Abstract
Organic waste is goods/materials that are considered unused and thrown away by the previous owner/user but can still be utilized if managed in the correct manner. It is necessary to pay attention to the processing of organic waste, this is because when decomposition occurs, access to oxygen will decrease because the number of FFV is very large. This creates methane as a byproduct that is more dangerous than carbon dioxide. The aim of this service activity is to provide understanding for the community regarding the processing of organic waste, one of which is into liquid organic fertilizer (POC) which has many benefits. This activity was carried out in Uel Hamlet, East Kupang District, Kupang Regency. Participants in this activity were the Olifit farmer group, totaling 15 people. The method used is socialization and practice of making POC. The result of this activity is that participants gain knowledge about making POC by utilizing household waste.
Keywords : organic waste, liquid organic fertilizer, waste

## Abstrak
Sampah  organik  adalah  barang/bahan  yang  dianggap  tidak  terpakai  dan  dibuang  oleh  pemilik/pengguna sebelumnya  namun  masih  dapat  dimanfaatkan  apabila  dikelola  dengan  tata  cara  yang  benar. Pengolahan sampah  organik  perlu  diperhatikan  hal  ini  disebabkan  karena  ketika  terjadi  pembusukan  akses  terhadap oksigen  akan  semakin  berkurang  karena  jumlah  FFV  sangat  banyak.  Hal  ini  menciptakan  metana  sebagai produk  sampingan  yang  lebih  berbahaya  daripada  karbon  dioksida.  Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  ini adalah memberikan pemahaman bagi masyarakat mengenai pengolahan sampah organik yaitu salah satunya menjadi pupuk organik cair (POC) yang memiliki banyak manfaat. Kegiatan ini dilaksanakan di  Dusun Uel, Kecamatan Kupang Timur Kabupaten Kupang. Peserta dalam kegiatan ini adalah kelompok tani Olifit yang berjumlah  15  orang.  Metode  yang  digunakan  adalah  sosialisasi  dan  praktek  pembuatan  POC.  Hasil  dari kegiatan  ini  adalah  peserta  mendapat  pengetahuan  mengenai  pembuatan  POC  dengan  memanfaatkan limbah-limbah rumah tangga.
Kata Kunci: Sampah Organik, Pupuk Organik cair, Limbah
Accepted: 2024-01-30 Published: 2024-04-30

## PENDAHULUAN
Perkembangan  jumlah  penduduk  merupakan  salah  satu  faktor  yang  menyebabkan bertambahnya  jumlah  timbulan  sampah.  Tahun  2023  total  timbulan  sampah  yang  diproduksi  di Indonesia  adalah  sebanyak  19.091.010,36  ton  per  tahun.  Berdasarkan  data  yang  dilansir  dari Sistem Infoermasi Pengelolaan Sampah Nasional (SIPSN) produksi sampah terbanyak berasal dari food waste atau sisa makanan yaitu sebesar 41.3% (Gambar 1).
Hingga saat ini penyelesaian atas masalah sampah organik belum dapat diselesaikan dengan baik.  Hal  ini  disebabkan  karena  kesadaran  pengetahuan  masyarakat  akan  teknologi  pengolahan sampah  khususnya  sampah  organik  masih  sangat  minim.  Pengolahan  limbah/sampah  organik sedekat mungkin dengan sumbernya menjadi salah satu solusi agar menghasilkan produk dengan kualitas  yang  tinggi  dan  mudah  digunakan,  salah  satunya  yaitu  pupuk  organik  cair  (POC).  POC merupakan  jenis  pupuk  cair  yang  mengandung  banyak  berbagai  bahan-bahan  organik  yang berasal  dari alam yaitu  daun-daun, kulit buah atau sisa makanan. Sampah/sisa-sisa makanan ini difermentasi  secara  anaerobic  (tanpa  adanya  oksigen)  dan  tidak  memerlukan  sinar
matahari(Herlina et al., 2016). Selama proses fermentasi dapat ditambahkan activator biologis EM4 untuk mempercepat proses dekomposisi.
Gambar 1. Data Produksi Sampah di Indonesia Pada Tahun 2023 Berdasarkan Sumber dan Jenis Sampah (Sumber: https://sipsn.menlhk.go.id/sipsn/ )
Dusun  Uel  merupakan  salah  satu  dusun  yang  terdapat  di  Kecamatan  Kupang  Timur Kabupaten  Kupang.  58%  Masyarakat  yang  ada  di  Uel    memiliki  pekerjaan  di  bidang  pertanian. Selain jagung dan padi sebagai hasil utama pertanian, beberapa komiditas lainnya yang dihasilkan berupa ubi-ubian, sayur-sayurang seperti terung, sawi, kangkung dll. Berdasarkan hasil observasi dan  wawancara  didapati  bahwa  masyarakat  yang  ada  di  Dusun  Uel    sering  mengalami  kendala dalam  pengolahan  limbah  pertanian  seperti  daun  dan  batang  sayur  yang  sudah  tua.  Biasanya limbah-limbah  ini  hanya  digunakan  untuk  pakan  ternak,  sedangkan  sisanya  dibuang  menjadi tumpukan  sampah  kemudian  dibakar  bahkan  sampah  organik  lainnya  akan  becampur  dengan sampah  anorganik  dan  pada  akhirnya  akan  terjadi  penumpukan  sampah  dan  menimbulkan pencemaran lingkungan.
Dengan  adanya  kegiatan  pengabdian  kepada  Masyarakat  ini  dapat  mengatasi  masalah lingkungan di Desa Nunkurus khususnya dalam mengatasi limbah organik melalui pembuatan POC dan aplikasinya diharapkan dapat meningkatkan produksi pertanian di Desa Nunkurus.

## METODE
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan di Desa Nunkurus (Gambar 2) pada tanggal  1  April  2024.  Peserta  dalam  kegiata  ini  adalah  masyarakat  Desa  Uel  yang  terletak  di Kabupaten Kupang, Nusa Tenggara Timur. Peserta kegiatan yang berjumlah 15 orang. Kegiatan ini dilaksanakan dalam beberapa tahap yaitu:
a. Persiapan
Pada  tahap  ini  dilakukan  koordinasi  baik  secara  eksternal  bersama  masyakarakat  yang ada  di  Dusun  Uel,  maupun  internal  dengan tim  pengabdian.  Pada  tahap  persiapan  juga dilakukan persamaan persepsi serta penyusunan materi
b. Pelaksanaan
Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan dalam dua bentuk yaitu sosialisasi. Materi sosialisasi yang  diberikan  berupa  pengolahan  sampah  dan  sampah  organik  serta  pembuatan  POC. Setelah sosialisasi kemudian dilanjutkan dengan praktek pembuatan POC.
c. Evaluasi
Evaluasi dilakukan diakhir pertemuan untuk melihat ketercapaian program.

## Gambar 2. Lokasi Kegiatan Pengabdian

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan kegiatan pelatihan pembuatan POC ini dilaksanakan di Dusun Uel dengan peserta 15  orang.  Tujuan  dari  pelaksanaan  kegiatan  ini  adalah  melakukan  edukasi  kepada  masyarakat mengenai pengolahan sampah organik menjadi produk bernilai ekonomi salah satunya adalah POC. Kegiatan  ini  didukung  penuh  oleh  pemerintah  dan  tokoh  masyarakat  setempat  dengan menyediakan tempat pelaksanaan kegiatan. Adanya kerjasama dan kesepahaman yang baik antara tim  pengabdi  dan  masyarakat  mitra  pengabdian  memiliki  pengaruh  yang  positif  terhadap efektivitas dan kebermanfaatan program pengabdian yang dilaksanakan (Widarjo et al., 2020).
Gambar 3. Pemaparan Materi
Pelaksanaan kegiatan dimulai dengan memberikan materi mengenai jenis-jenis sampah serta dampak yang  ditimbulkan dari adanya penumpukan sampah (Gambar 3). Pada saat pelaksanaan
didapati  bahwa  dari  15  orang  peserta  kegiatan  pengabdian  ini  hanya  7%  masyarakat  yang mengetahui  jenis-jenis  sampah.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  tingkat  pengetahuan  masyarakat mengenai sampah masih sangat rendah. Sutoyo et al. (2020) juga melakukan survey yang sama untuk  mengetahui  tingkat  pemahaman  masyarakat  terhadap  pengetahuan  sampah  organik  dan non organik didapati  bahwa  pengetahuan  masyarakat masih ada pada tingkat paling dasar yaitu hanya 45% yang tahu akan perbedaan sampah organik dan non organik.
Setelah kegiatan kemudian dilanjutkan dengan memperkenalkan pengolahan sampah organik menjadi produk yang bermanfaat salah satunya adalah POC. Hal ini dirasa penting karena sebagian besar  masyarakat  desa  Nunkurus  memiliki  pekerjaan  sebagai  petani.  Selain  itu  sebagian  besar peserta  belum  memiliki  pengetahuan  tentang  pengolahn  sampah  organik  menjadi  POC.  Sampah organik  biasanya  hanya  digunakan  sebagai  pakan  ternak  dan  selebihnya  dibuah  begitu  saja sehingga menimbulkan bau yang tidak sedap dan bahkan dapat menimbulkan penyakit.
POC  merupakan  jenis  pupuk  cair  yang  mengandung  banyak  berbagai  bahan-bahan  organik dari  alam.  Bahan-bahan  ini  berasal  dari  daun-daun  mati  atau  sisa  makanan.  Sampah/sisa-sisa makanan  ini  difermentasi  secara  anaerobic  (tanpa  adanya  oksigen)  dan  tidak  memerlukan  sinar matahari. Proses ferementasi POC dibantu oleh activator biologis EM4 untuk mempercepat proses dekomposisi  (Gambar  4).  EM4  merupakan  bioaktivator  yang  mengandung  ±  80  jenis mikroorganisme  diantaranya Lactobacillus  sp.  Ragi,  bakteri  fotosintetik,  Actinomicetes  sp.  Dan Streptomices  sp  dimana  mikroorganisme  ini  dapat  berperan  dalam  penguraian  sampah  organik dalam  proses  fermentasi  POC(Jalaluddin  et  al.,  2016).  Keberadaan  EM4  juga  dapat  membantu dalam perbaikan struktur tanah dan memberikan nutrisi berupa unsur hara yang dibutuhkan (Nur et al., 2016).

## Gambar 4. Gambaran IPTEKS Pembuatan POC
Selain memberikan sosialisasi pada kegiatan ini juga dilakukan praktek membuat POC. Hal ini dilakukan  untuk  mendukung  materi  yang  telah  disampaikan.  Praktek  pembuatan  POC  didahului dengan  pengenalan  alat  dan  bahan  yang  digunakan  (Gambar  5).  Alat  yang  digunakan  adalah jerigen  yang  telah  dirangkai  dengan  menambahkan  selang.  Hal  ini  bertujuan  untuk  mencega adanya ledakan yang ditimbulkan dari gas yang dihasilkan. Bahan-bahan yang digunakan adalah limbah sayur-sayuran yang telah dirajang halus untuk mempercepat proses fermentasi. Selain itu gunakan air sumur/air suling (bukan air PDAM) dan gula. Selain menggunakan limbah organik dari sayur-sayuran POC juga dapat dibuat dari limbah buah-buahan (Wardana et al., 2024),  cangkang telur (Defvi et al., 2023), limbah ikan (Juwita et al., 2023), dan lain-lain.
Gambar 5. Pengenalan Alat dan bahan dalam Pembuatan POC
Selanjutnya  peserta  diberikan  penjelasan  mengenai  prosedur  pembuatan  POC  (Gambar  6). POC yang dibuat kemudian difermentasi selama 14 hari dan setelah itu dilakukan panen dengan cara  menyaring/memisahkan  filtrat  dan  rendemen  yang  ada.  Filtrat  atau  air  penyaringan  yang telah disaring sekanjutnya dapat digunakan sebagai POC.

## Gambar 6. Praktek Membuat POC
Selain memberikan edukasi pembuatan POC dari sampah organik kepada Masyarakat kegiatan ini  juga  bermanfaat  dalam  pengedalian  produksi  sampah  organik.  Masyarakat  dapat
memanfaatkan sampah organik yang berasal dari rumah tangga untuk pembuatan POC. Dengan demikian  kegiatan  ini  bukan  saja  hanya  bermanfaat  untuk  pengendalian  ekonomi  keluarga  (baik dalam  membeli  pupuk  maupun  dalam  berwirausaha)  namun  berdampak  juga  kepada  kebersihan lingkungan.  Hasil  dari  kegiatan  ini  juga  dibuatkan  brosur  untuk  dibagikan  kepada  masyrakat (Gambar 7).

## Gambar 7. Brosur Sederhana Prosedur Pembuatan POC

## KESIMPULAN
Secara keseluruhan kegiatan pengolahan sampah organik menjadi pupuk organik cair (POC) terlaksana  dengan  baik.  Peserta  yang  merupakan  kelompok  tani  sangat  antusias  dan  ikut berpartisipasi dengan aktif selama kegiatan berlangsung. Dengan adanya kegiatan ini diharapkan masyarakat  lebih  memiliki  kesadaran  dalam  pengolahan  sampah  khususnya  sampah  organik. Selain itu POC yang dihasilkan memiliki manfaat dalam bidang pertanian yang merupakan sumber penghasilan  utama  masyarakat  Uel  dan  juga  dapat  dijadikan  usaha  bersama  maupun  mandiri karena POC memiliki nilai komersil yang ditinggi dengan biaya produksi yang relatif kecil. Dengan demikian dapat berdampak langsung pada peningkatan ekonomi masyarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
Defvi, E. F., Febrianti, O. T., Oktaviyanti, N., Wijayanto, D. S., Irfansyah, A. A., Rahmanuri, A., Widiarti, D. P., Putra, D. N. P., Nurrahman, M. I., Susilawati, N., & Kusuma, S. T. A. D. (2023). SOSIALISASI PEMANFAATAN LIMBAH CANGKANG TELUR SEBAGAI PUPUK ORGANIK CAIR (POC) DI DESA TAWANG. BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 8–14.
Herlina, M., Syahfitri, J., Lubis, R., Fitriani, A., & Nopriyeni. (2016). Sosialisasi dan Praktek Teknik Pengolahan Sampah Rumah Tangga Menjadi Pupuk Organik Cair (POC). SURYA ABDIMAS,
6(2), 209–217.
Jalaluddin, J., ZA, N., & Syafrina, R. (2016). PENGOLAHAN SAMPAH ORGANIK BUAH- BUAHAN MENJADI PUPUK DENGAN MENGGUNAKAN EFFEKTIVE MIKROORGANISME. Jurnal Teknologi Kimia Unimal, 5(1), 17–29.
Juwita, R., Fredrik, J., Perdana, S. A., Mursyida, E., Arianila, A., Adella, D., Febriani, A., Usdin, M.
S., & Muchlis. (2023). Sosialisasi Pembuatan Pupuk Organik Cair Dari Limbah Ikan dan Sayuran Di Kelurahan Pasar Pagi Kota Samarinda. BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat2, 4(1), 713–720.
Nur, T., Noor, A. R., & Elma, M. (2016). PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR DARI SAMPAH ORGANIK RUMAH TANGGA DENGAN BIOAKTIVATOR EM4 (EFFECTIVE MICROORGANISMS). KONVERSI, 5(2), 5–12.
Sutoyo, E., Safitri, A., & Mardadi, S. (2020). No TitleUpaya Peningkatan Pemahaman Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) Terkait Pengelolaan Sampah di Lingkungan Masyarakat Desa Leuwisadeng. Abdi Dosen: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 4(1), 13–20.
Wardana, R., Soelaksini, L. D., Asmono, S. L., Muhklisin, I., Widodo, T. W., Mauidah, A. U., &
Ramadhan, N. A. (2024). Pelatihan Pembuatan POC dari Sampah Organik Rumah Tangga di Kelompok PKK RW 27 Tegal Boto Lor Jember. BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 765–770.
Widarjo, W., Sutopo, B., Sudaryono, E. A., Syafiqurrahman, M., & Juliati. (2020). Tata Kelola Jurnal Ilmiah dan Strategi Peningkatan Peringkat Akreditasi. Janaka: Jurnal Pengabdian Masyarakat Kewirausahaan Indonesia, 1(1), 62–73.