Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat

## Implementasi Praktik Baik Perikanan Tangkap Berkelanjutan di Kecamatan Ayah Kabupaten Kebumen
( Implementation of Good Practices for Sustainable Capture Fisheries in Ayah District Kebumen Regency )
Tri Wiji Nurani 1* , Prihatin Ika Wahyuningrum 1 , Rianti Dyah Hapsari 2 , Nurani Khoerunnisa 3 , Elvanri Anggi Widianti 3 , Eko Sri Wiyono 1 , Iin Solihin 1 , Muhammad Dahri Iskandar 1 ,
Sugeng Hari Wisudo 1 1 Departemen Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680.
2 Sekolah Vokasi IPB, Bogor, Jawa Barat, Jl. Kumbang No.14, RT.02/RW.06, Babakan, Kecamatan Bogor Tengah,
Bogor 16128.
3 Alumni Program Studi Teknologi Perikanan Laut, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680.
*Penulis Korespondensi: tri_wiji@apps.ipb.ac.id Diterima September 2022/Disetujui Februari 2023

## ABSTRAK
Pangkalan  Pendaratan  Ikan  Pasir,  Karangduwur,  dan  Argopeni  merupakan  pusat  kegiatan  nelayan  di Kecamatan  Ayah,  Kabupaten  Kebumen.  Sebagian  besar  nelayan  memiliki  pengetahuan  yang  terbatas  terkait dengan keberlanjutan sumber daya ikan, teknologi penangkapan ikan ramah lingkungan, penanganan ikan yang baik, dan pengelolaan usaha. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat Dosen Pulang Kampung IPB dilakukan dengan tujuan untuk meningkatkan kapabilitas nelayan di Kabupaten Kebumen melalui implementasi praktik baik  perikanan  tangkap  berkelanjutan.  Kegiatan  dilakukan  dalam  tiga  tahap  yaitu:  1)  Pendalaman  isu  dan permasalahan; 2) Pelaksanaan program; dan 3) Tindak lanjut. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pendalaman isu dan permasalahan menjadi dasar untuk memfokuskan dalam penyusunan materi implementasi. Sosialisasi dan  diskusi  telah  berjalan  efektif  untuk  meningkatkan  pemahaman  para  pemangku  kepentingan  terhadap praktik baik perikanan tangkap berkelanjutan. Sebagai tindak lanjut kegiatan, kapabilitas nelayan perlu terus ditingkatkan dalam hal menangkap lobster yang sudah layak tangkap, melakukan penanganan ikan yang baik untuk ikan komoditas ekspor mulai dari proses penangkapan sampai dengan distribusi pemasaran, pengolahan ikan  yang  berlimpah  saat  musim  ikan,  dan  serta  manajemen  usaha  dan  serta  keuangan  yang  efektif  untuk menyikapi keberadaan ikan yang bersifat musiman.
Kata kunci: Kebumen, nelayan, perikanan berkelanjutan, praktik baik

## ABSTRACT
Fish  Landing  Bases  Pasir,  Karangduwur,  and  Argopeni  are  centers  of  fishing  activities  in  Ayah  District Kebumen  Regency.  Most  fisher  have  limited  knowledge  related  to  the  sustainability  of  fish  resources, environmentally friendly fishing technology, good fish handling, and business management. Community service activities  for  Lecturers  Returning  to  Kampung  IPB  are  carried  out  o increase  the  capabilities  of  fishers  in Kebumen Regency through the implementation of good practices in sustainable capture fisheries. Activities are carried out in three stages, namely: 1) Exploration of issues and problems; 2) Program implementation; and 3) Follow-up. The results of the activity show that the deepening of issues and problems becomes the basis for focusing on the preparation of implementation materials. Dissemination and discussions have been effective in increasing stakeholders' understanding of good practices in sustainable capture fisheries. As a follow-up activity, fishermen's capabilities need to be continuously improved in terms of catching lobsters that are already fit for catching, doing good fish handling for export commodity fish starting from the catching process to marketing distribution,  processing  abundant  fish  during  the  fish  season,  as  well  as  effective  business  and  financial management to address to the presence of seasonal fish.
Keywords: Kebumen, fisher, sustainable fisheries, good practices

## PENDAHULUAN
Kabupaten  Kebumen  memiliki  delapan wilayah kecamatan yang langsung berhubungan dengan  Samudera  Hindia,  dengan  potensi sumber daya ikan laut yang potensial. Kecamatan Ayah  merupakan  salah  satu  pusat  aktivitas nelayan, dengan keberadaan Pelabuhan Perikanan  Pantai  (PPP)  Logending  dan  tiga Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI), yaitu PPI Pasir, Argopeni,  dan  Karangduwur.  Ikan  hasil  tang- kapan yang didaratkan oleh nelayan di tiga lokasi PPI  ini  merupakan  jenis  ikan  bernilai ekonomis tinggi  di  antaranya,  yaitu  lobster,  udang,  bawal putih,  layur,  dan  kakap.  Jenis  ikan  tersebut merupakan komoditas ekspor, dengan harga jual yang tinggi.
Mengacu  pada  beberapa  hasil  penelitian (Negari et  al .  2017;  Widianti et  al .  2021a; Widianti et  al .  2021b),  nelayan  di  Kecamatan Ayah  masih  belum  melakukan  kegiatan  pe- nangkapan  ikan  secara  optimal  dan  belum menerapkan  praktik  baik  perikanan  tangkap berkelanjutan.  Permasalahannya  adalah  penge- tahuan nelayan terkait daerah penangkapan ikan masih  sangat  terbatas,  kualitas  ikan  hasil tangkapan masih rendah sehingga harga jualnya juga  rendah,  dan  penggunaan  teknologi penangkapan  ikan  yang  sangat  sederhana. Nelayan  juga  tidak  memahami  aturan-aturan yang telah ditetapkan oleh pemerintah, misalnya batas  ukuran  ikan  yang  boleh  dan  tidak  boleh ditangkap.  Nelayan  menangkap  lobster  tanpa memerhatikan  ukurannya,  padahal  pemerintah telah menetapkan ukuran lobster yang boleh dan tidak  boleh  ditangkap.  Solusi  untuk  mengatasi permasalahan  tersebut  adalah  menerapkan praktik  baik  perikanan  tangkap  berkelanjutan. Tujuannya  agar pemanfaatan sumber daya  ikan yang dilakukan oleh nelayan dapat memberikan manfaat sosial ekonomi yang baik dengan tetap memperhatikan  kelestarian  sumber  daya  ikan (Nurani 2010; Nurani et al . 2019; Nurani 2021). Penerapan  praktik  baik  perikanan  yang berkelanjutan  dilakukan  melalui  program  pe- ngabdian  kepada  masyarakat  Dosen  Pulang Kampung  (Dospulkam)  IPB  tahun  2022.  Fokus program  di  antaranya  terkait  dengan  penggu- naan  teknologi  penangkapan  ikan  yang  ramah lingkungan  dan  penanganan  ikan  untuk mendapatkan  ikan  yang  berkualitas  serta  aman dikonsumsi.  Program  kegiatan  pengabdian  ke- pada  masyarakat  ini  sesuai  dengan  tujuan pembangunan  global  ( Sustainable  Development Goals /SDGs)  guna  mengakhiri  kemiskinan,
mengurangi  kesenjangan,  dan  melindungi  ling- kungan.  Program  ini  khususnya  terkait  dengan SDGs  14,  pada  target  menyediakan  akses  ter- hadap  sumber  daya  kelautan  dan  pasar  bagi nelayan  kecil  dan  penggunaan  yang  berke- lanjutan  terhadap  laut  dan  sumber  dayanya. Keberhasilan  program  penerapan  praktik  baik memerlukan  dukungan  manajemen  bisnis  dan lingkungan  yang  baik  dengan  tetap  memerhati- kan keseimbangan antara aktivitas pemanfaatan dengan  kondisi  populasi  sumber  daya  ikan. Tujuan  yang  ingin  dicapai  dari  kegiatan pengabdian  adalah  meningkatkan  kapabilitas nelayan  di  Kecamatan  Ayah,  Kabupaten Kebumen,  melalui  internalisasi  praktik-praktik baik perikanan tangkap berkelanjutan. Beberapa program  kegiatan  yang  dilakukan  adalah:  1) Praktik  baik  pemahaman  nelayan  terhadap sumber  daya  ikan  yang  meliputi  ukuran  ikan yang  boleh  ditangkap  dan  teknologi  pen- deteksian keberadaan ikan di laut; 2) Praktik baik penggunaan teknologi penangkapan ikan ramah lingkungan; 3) Praktik baik cara penanganan ikan yang baik di atas kapal, pelabuhan perikanan, dan selama distribusi pemasaran; dan 4) Praktik baik penatakelolaan  bisnis  perikanan  tangkap  yang meliputi  pengelolaan  produksi,  pengelolaan pasar, dan manajemen keuangan.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Tempat,  Waktu,  dan  Tahap  Pelaksanaan Kegiatan
Program  Dosen  Pulang  Kampung  (Dospul- kam) IPB untuk peningkatan kapabilitas nelayan di  Kabupaten  Kebumen  dilakukan  dalam  tiga tahap. Masing-masing adalah 1) Pendalaman isu dan permasalahan; 2) Pelaksanaan program; dan 3)  Tindak  lanjut.  Pendalaman  isu  dan  perma- salahan telah dilaksanakan pada tanggal 3‒7 Mei 2022 dan 28 Juni‒1 Juli 2022 melalui wawancara dan  diskusi  dengan  Kepala  Dinas  Lingkungan Hidup,  Kelautan,  dan  Perikanan  Kabupaten Kebumen, Kepala Tempat Pelelangan Ikan (PPI) Pasir,  Karangduwur,  Argopeni.  Pelaksanaan program  dilakukan  melalui  sosialisasi  dan diskusi  dengan  para  pemangku  kepentingan  di PPI  Pasir,  Karangduwur,  dan  Argopeni  yang dilaksanakan  pada  21  Juli  2022.  Sebelum  pe- laksanaan sosialisasi dan diskusi, Tim Dospulkam melakukan  koordinasi  dengan  pengelola  PPI terkait  tempat  pelaksanaan  dan  keikutsertaan peserta.  Pelaksanaan  kegiatan  dilakukan  di ketiga lokasi secara paralel dengan narasumber
Tim  Dospulkam  yang  terdiri  atas  5  Dosen  dari Departemen Pemanfaatan Sumber daya Perikanan  (PSP)  FPIK  IPB. Adapun p eserta kegiatan  sosialisasi  dan  diskusi  untuk  setiap lokasi  berjumlah  10  orang.  Peserta  di  PPI  Pasir terdiri atas Ketua PPI, Kepala Desa Pasir, Ketua Rukun  Nelayan,  1  bakul  ikan,  1  tim  sar,  dan  5 orang perwakilan KUB Pasir. Sepuluh Peserta di PPI Karangduwur meliputi Ketua PPI, 1 pengelola PPI,  2  bakul  ikan,  3  orang  perwakilan  Rukun Nelayan, 2 nelayan, dan 1 orang perwakilan SAR. Sementara Peserta di PPI Argopeni adalah Ketua PPI, 1 pengurus Rukun Nelayan, 3 bakul ikan, dan 5  nelayan.  Tahap  terakhir  berupa  tindak  lanjut dilakukan antara tanggal 23‒26 September 2022 melalui  monitoring  di  PPI  Pasir,  Karangduwur, dan  Argopeni,  serta  penyampaian  hasil  monito- ring dan tindak lanjut program kegiatan kepada Kepala  Dinas  Lingkungan  Hidup,  Kelautan,  dan Perikanan beserta staf yang dilakukan oleh Tim Dospulkam.

## Bahan dan Alat
Bahan  dan  alat  digunakan  pada  saat  pelak- sanaan  kegiatan  sosialisasi  dan  diskusi  dengan para pemangku kepentingan di tiga lokasi yaitu PPI  Pasir,  Karangduwur,  dan  Argopeni.  Bahan berupa  materi  sosialisasi  dalam  bentuk  daftar pertanyaan.  Alat  yang  digunakan  yaitu  laptop, dan alat tulis.

## Metode Pengumpulan, Pengolahan, dan Analisis Data
Data untuk pendalaman isu dan permasalahan diperoleh melalui wawancara mendalam dengan Kepala  Dinas  Lingkungan  Hidup,  Kelautan,  dan Perikanan  Kabupaten  Kebumen;  Kepala  PPI Pasir, Karangduwur, dan Argopeni. Seluruh data selanjutnya diolah dan dianalisis secara deskrip- tif untuk menentukan fokus dari materi praktik baik  yang  akan  disampaikan  dalam  sosialisasi dan diskusi dengan para pemangku kepentingan.
Kegiatan  sosialisasi  dan  diskusi  dengan  para pemangku kepentingan dilakukan dalam kerang- ka mengimplementasikan praktik baik perikanan berkelanjutan.  Interaksi  antara  Tim  Dospulkam dengan  para  pemangku  kepentingan  perikanan di Kabupaten Kebumen penting untuk dilakukan, karena  komunikasi  menjadi  salah  satu  faktor penting yang dapat mempengaruhi keberhasilan program.  Komunikasi  menjadi  wadah  untuk menyatakan  pendapat  agar  orang  lain  dapat memberikan  respon  dan  dapat  memahami keinginan individu lain (Agustini & Purnaningsih 2018;  Muhtar  &  Supriadi  2021).  Menurut
Hardjana  (2003),  komunikasi  dikatakan  efektif jika penerima pesan dapat memahami apa yang disampaikan oleh pemberi pesan tanpa kendala apapun.  Materi  sosialisasi  disusun  oleh  Tim Dospulkam  berdasarkan  hasil  dari  pendalaman isu  dan  permasalahan.  Hasil  diskusi  sosialisasi program  menjadi  acuan  untuk  menyusun rencana tindak lanjut.
Hasil  sosialisasi  dan  masukan  dari  diskusi dengan  para  pemangku  kepentingan  tentang permasalahan yang ada di lokasi menjadi bahan untuk  evaluasi.  Selanjutnya,  hasil  evaluasi digunakan  untuk  melakukan  tindak  lanjut kegiatan.  Evaluasi  dan  tindak  lanjut  dilakukan dengan gap  analysis ,  yaitu  melihat  gap  atau kesenjangan  dari  kondisi  yang  ideal  dengan kondisi yang saat ini terjadi di lapangan sebagai acuan dalam menyusun tindakan perbaikan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Profil Mitra
Mitra  kegiatan  Dospulkam  IPB  adalah  Dinas Lingkungan  Hidup,  Kelautan,  dan  Perikanan Kabupaten Kebumen; dan Kepala PPI yang ada di Kecamatan Ayah Kabupaten Kebumen, yaitu PPI Pasir,  PPI  Karangduwur,  PPI  Argopeni.  Mitra kegiatan  adalah  para  pengelola  sumber  daya perikanan  di  tingkat  kabupaten  dan  di  tingkat PPI.
Kabupaten  Kebumen  memiliki  delapan wilayah  kecamatan  yang  merupakan  wilayah pantai dan berbatasan langsung dengan perairan Samudera  Hindia,  yaitu  Kecamatan  Ayah, Buayan, Puring, Petanahan,
Klirong,
Buluspesantren,  Ambal  dan  Mirit.  Kecamatan Ayah  sebagai  lokasi  kegiatan  meliputi  18  desa, dengan  desa  pantai  yaitu  Ayah,  Kalipoh,
Argopeni, Karangduwur, Srati, Jintung, Banjarharjo, dan Pasir (Romadi 2008). Kecama-- tan  Ayah  menjadi  pusat  kegiatan  nelayan Kebumen  dengan  keberadaan  Pelabuhan Perikanan Pantai (PPP) Logending, PPI Argopeni, PPI  Karangduwur,  dan  PPI  Pasir.  Potensi  ikan yang  melimpah  di  Pantai  Ayah  dikarenakan wilayah  pantainya  terdapat  muara  dari  Sungan Bengawan,  sungai  yang  cukup  besar  sekaligus sebagai  batas  Kabupaten  Kebumen  dan  Cilacap (Romadi  2008). Perairan  Pantai  Ayah  yang berkarang dan bergelombang dengan arus tinggi merupakan karakteristik habitat yang sesuai bagi sumberdaya lobster (Kusuma et al. 2012). Nelayan  di  Kecamatan  Ayah  merupakan  ne- layan  tradisional, dengan  kapal  yang digunakan
berukuran  kecil  sekitar  1  GT  dan  trip  penang- kapan 1 hari ( one day fishing ) (Wahyudi & Sutisna 2021).  Selain  nelayan  asli,  banyak  juga  nelayan yang  sebelumnya  pernah  merantau  bekerja sebagai  nelayan  di  daerah  lain  (Romadi  2008). Secara  umum,  nelayan  masih  memiliki  keter- batasan  teknologi  untuk  mengoptimalkan kegiatan operasi penangkapan ikannya (Widianti et al . 2021a; 2021b). Disamping itu, nelayan juga menghadapi resiko yang tinggi khususnya terkait dengan  faktor  cuaca  dan  kondisi  oseanografi Samudera Hindia (Iryanti et al . 2021).
Pendalaman Isu dan Permasalahan Hasil pendalaman isu dan permasalahan yang diperoleh  melalui  wawancara  dengan  Kepala Dinas dan Kepala PPI didapatkan 5 permasalahan utama  yang  dihadapi  sektor  perikanan  di Kecamatan  Ayah,  Kabupaten  Kebumen.  Masing- masing  adalah:  1)  Aktivitas  nelayan  masih tergolong  berskala  kecil,  sehingga  kegiatan operasi penangkapan ikan hanya terkonsentrasi di perairan pantai; 2) Kegiatan perikanan bersifat musiman dan ikan akan terbuang ketika jumlah tangkapan  melimpah  sewaktu  musim  penang- kapn berlangsung; 3) Aktivitas penangkapan ikan tidak  dapat  berlangsung  sepanjang  tahun;  4) Beberapa jenis ikan hasil tangkapan memerlukan penanganan  khusus,  karena  nilai  ekonominya sangat tinggi dan merupakan komoditas ekspor; dan  5)  Nelayan  belum  memahami  prinsip keberlanjutan sumber daya ikan, seperti mereka belum  mengetahui  ukuran  ikan  layak  tangkap yang  boleh  ditangkap.  Kepala  Dinas  dan  Kepala PPI  mengharapkan  adanya  kerja  sama  dengan perguruan  tinggi  khususnya  IPB  dalam pembinaan  nelayan  agar  dapat  memberikan outcome yang  lebih  nyata  bagi  kesejahteraan nelayan.
Staf  Dinas  menyampaikan  bahwa,  sesuai dengan  kebijakan  pemerintah  terkait  dengan Program  Perikanan  Terukur  (KKP  2022),  maka Wilayah  Pengelolaan  Perikanan  (WPP)  573, sebagai  lokasi  penangkapan  ikan  dari  nelayan Kabupaten  Kebumen,  akan  dijadikan  daerah penangkapan  industri.  ukuran  kapal  yang digunakan  oleh  nelayan  harus  lebih  besar  agar dapat melaut lebih jauh dari pantai dengan waktu penangkapan  ikan  yang  lebih  lama,  sehingga keberhasilan bisa diwujudkan. Permasalahannya adalah  nelayan  masih  belum  terbiasa  dan termotivasi  untuk  melakukan  operasi  penang- kapan  ke  daerah  penangkapan  ikan  yang  lebih jauh dan memerlukan waktu penangkapan yang lebih lama. Nelayan terbiasa menggunakan kapal
berukuran  kecil,  yaitu  1‒2  GT,  dengan  daerah penangkapan  ikan  yang  terkonsentrasi  di wilayah  perairan  pantai.  BPS  Kebumen  (2020) menyebutkan  ada  sekitar  458  unit  kapal  motor tempel  yang  beroperasi  di  perairan  pantai Kabupaten  Kebumen.  Pemerintah  setempat, melalui  Dinas  Lingkungan  Hidup,  Kelautan,  dan Perikanan,  masih  belum  berhasil  mengalihkan kegiatan nelayan ke penggunaan kapal yang lebih besar, meskipun berbagai upaya telah dilakukan.
Kegiatan  perikanan  di  Kabupaten  Kebumen bersifat  musiman.  Pada  saat  musim,  hasil tangkapan  ikan  berlimpah.  Berdasarkan  hasil wawancara  mendalam  dengan  Kepala  PPI, nelayan  di  daerah  ini  sudah  pandai  untuk memilih.  Nelayan  akan  memilih  hanya  ikan berharga  tinggi  yang  diperhatikan,  ikan  rucah yang  telah  tertangkap  akan  dibuang  atau ditimbun. Sementara itu pada saat tidak musim, nelayan tidak mendapatkan hasil tangkapan dan tentu  saja  juga  tidak  mendapatkan  uang  untuk memenuhi kebutuhan hidupnya. Perlu ada upaya untuk  dapat  mengatasi  permasalahan  ini, terutama  terkait  dengan  ikan-ikan  yang  tidak dimanfaatkan  pada  saat  musim  dan  alternatif pekerjaan  lain  bagi  nelayan  pada  saat  tidak musim ikan.
Hasil pendalaman isu juga terungkap bahwa, ikan  hasil  tangkapan  nelayan  di  Kabupaten Kebumen  merupakan  jenis  ikan  komoditas ekspor yang bernilai ekonomis tinggi. Beberapa diantaranya  adalah  lobster,  bawal  putih,  udang, dan  layur  (IPB  Today  Edisi  788;  Kumparan 2022).  Untuk  lobster  Mutiara,  harganya  men- capai  Rp400.000‒800.000/kg,  sedangkan  jenis lobster  lainnya  sekitar  Rp300.000/kg  (Widianti et al 2021a). Harga lobster akan lebih tinggi lagi jika  penanganannya  lebih  diperbaiki  dan ditingkatkan lagi. Sebenarnya, pemerintah telah membuat  peraturan  terkait  praktik  baik penanganan ikan melalui Peraturan Pemerintah Republik  Indonesia  Nomor  27  Tahun  2021 tentang  Penyelenggaraan  Bidang  Kelautan  dan Perikanan. Kementerian Kelautan dan Perikanan juga  telah  membuat  peraturan  melalui Keputusan  Menteri  Kelautan  dan  Perikanan Republik  Indonesia  Nomor  52a/KEPMEN- KP/2013 tentang Persyaratan Jaminan Mutu dan Keamanan  Hasil  Perikanan  pada  Proses Produksi,  Pengolahan  dan  Distribusi,  dan Peraturan  Menteri  Kelautan  dan  Perikanan Republik  Indonesia  Nomor  59  Tahun  2021 mengenai  Peningkatan  Nilai  Tambah  Hasil Perikanan.  Peraturan-peraturan  yang  telah dibuat  oleh  pemerintah  pada  kenyataannya
belum  dipahami  dengan  baik  oleh  nelayan  di Kabupaten Kebumen.
Kebanyakan  nelayan  Kebumen  lebih  memfo- kuskan operasi penangkapan ikannya pada jenis lobster,  karena  nilai  jualnya  sangat  tinggi. Menurut  Widianti et  al .  (2021a);  Widianti et  al . (2021b)  nelayan  menangkap  semua  ukuran lobster  tanpa  mempedulikan  apakah  lobster masih belum layak tangkap atau sedang bertelur. Aktivitas  penangkapan  lobster  yang  dilakukan oleh  nelayan  Kebumen  tergolong  illegal,  karena pemerintah sebenarnya telah mengatur penang- kapan  lobster  melalui  Peraturan  Menteri Kelautan  dan  Perikanan  Republik  Indonesia Nomor  17  Tahun  2021  tentang  pengelolaan lobster ( Panulirus spp), kepiting ( Scylla spp), dan rajungan  ( Portunus spp)  di  wilayah  Negara Republik  Indonesia.  Lobster  yang  boleh ditangkap untuk tujuan ekspor harus memenuhi ketentuan  yang  disesuaikan  dengan  jenisnya. Lobster  jenis  pasir  ( Panulirus  homarus) baru boleh  ditangkap  jika  tidak  dalam  kondisi bertelur, terlihat pada abdomen luar dan ukuran panjang  karapasnya  lebih  dari  6  cm  atau  berat diatas 150 g/ekor. Adapun lobster jenis lainnya juga  hanya  diperbolehkan  ditangkap  jika  tidak dalam  kondisi  bertelur  dan  ukuran  panjang karapasnya lebih dari 8 cm atau memiliki berat diatas  200  g/ekor.  Cara  pengukuran  panjang karapas dapat dilihat pada Gambar 1.

## Pelaksanaan Program
Pelaksanaan  program  implementasi  praktik baik perikanan tangkap berkelanjutan dilakukan melalui  sosialisasi  dan  diskusi  dengan  para pemangku kepentingan di PPI Pasir, Karangduwur, dan Argopeni, secara paralel. Tim Dospulkam  bersama  dengan  3  dosen  Depar- temen  PSP  FPIK  IPB  melakukan  sosialisasi  dan
diskusi  dengan  pemangku  kepentingan  terkait dengan  materi  praktik  baik  perikanan  tangkap berkelanjutan.  Susunan  materi  disesuaikan dengan  masukan  dari  pendalaman  isu  dan permasalahan yang telah dilakukan sebelumnya.
Materi  berupa  daftar  pertanyaan  sebagai pemantik  diskusi.  Pertanyaan  yang  diajukan sangat terkait dengan parameter penting praktik baik  perikanan  tangkap  berkelanjutan  yang meliputi  pemahaman  terhadap  keberlanjutan sumber  daya  ikan,  ukuran  ikan  yang  boleh ditangkap, cara penanganan ikan yang baik mulai dari atas kapal hingga distribusi pemasaran, dan cara pengelolaan usaha dan keuangan yang baik (Tabel  1).  Peserta  terlihat  sangat  antusias  dan menjawab pertanyaan yang diberikan, menceritakan  kendala  yang  dihadapi,  dan  me- nyampaikan  pengalaman  mereka  kepada narasumber  selama  diskusi  berlangsung.  Sikap aktif  peserta  menjadi  masukan  yang  berharga bagi  narasumber  untuk  merancang  dan  melak- sanakan  tindak  lanjut  dari  kegiatan  diskusi. Menurut  Hardjana  (2003),  komunikasi  dinyat- akan  efektif  jika  peserta  dapat  memahami  dan menjelaskan  apa  yang  disampaikan  oleh narasumber.  Wulandari  (2018)  menyebutkan bahwa  efektivitas  komunikasi  dapat  ditentukan berdasarkan  hasil  dari  komunikasi  yang  di- lakukan. Indikatornya adalah peserta memahami maksud  narasumber,  terjadi  keakraban  antara peserta  dan  narasumber,  adanya  perubahan sikap,  terjadi  hubungan  sosial  yang  baik,  dan adanya  pengungkapan  pikiran,  baik  dari  nara- sumber  maupun  peserta.  Metode  komunikasi dengan  sosialisasi  dan  diskusi  yang  dilakukan pada ketiga lokasi memberikan hasil yang serupa, sehingga  program  pengabdian  dinilai  efektif. Gambar  2  menunjukkan  peserta  diskusi  dan suasana  sosialisasi.  Hasil  sosialisasi  dan  diskusi telah dipublikasikan oleh 3 media, IPB University 2022,  Republika  2022,  dan  Seputar  Kebumen 2022. Hasil sosialisasi dan diskusi dideskripsikan seperti berikut.
 Hasil  diskusi  Tim  Dospulkam  dengan  Kepala PPI  Pasir,  Kepala  Desa,  perwakilan  nelayan, dan pedagang, terungkap bahwa nelayan PPI Pasir umumnya telah berpikiran maju. Mereka memahami bahwa pekerjaan sebagai nelayan hanya bersifat musiman. Ikan hasil tangkapan akan  melimpah  pada  saat  musim  penang- kapan ikan berlangsung dan sebaliknya pada musim paceklik. Sebagian nelayan masih tetap menggantungkan hidupnya di laut. Sementara sebagian  nelayan  lainnya  sudah  memahami permasalahan dan mengatasinya dengan cara
Sumber: Tim perikanan WWF-Indonesia (2015) Gambar 1 Posisi pengukuran panjang karapas lobster.
Tabel 1 Analisis gap praktik baik perikanan tangkap di Kabupaten Kebumen
Parameter Kondisi ideal Kondisi saat ini Daerah penangkapan lobster Daerah berkarang Daerah  sesuai  dengan  kondisi ideal,  lobster  lebih  banyak ditemukan  di  bongkahan  karang karena  di  perairan  Kebumen dekat  dengan  bukit  berkapur sehingga  banyak  ditemukan “karang jae”
Bersubtrat  pasir  sedikit  keruh, berbatu Kedalaman  3‒5  m  (jenis  lobster pasir,  batu,  bambu  dan  batik),  di lokasi  tertentu  sd  50  m  (jenis lobster mutiara) Bongkahan  karang  besar  yang memiliki celah kolong yang biasa dijadikan  sebagai  tempat  lobster berlindung atau bersembunyi Waktu penangkapan lobster Malam hari ketika bulan gelap Malam hari Kapan musim puncak lobster? Oktober‒Desember November‒Desember Kondisi lingkungan yang mendukung  untuk  menangkap lobster Cuaca  baik  dan  arus  tenang berdasarkan informasi dari BMKG Berdasarkan pengalaman nelayan  atau  disebut  “titen”  dan informasi dari nelayan lainnya Berapa  waktu  yang  dibutuhkan lobster menuju stadium dewasa? 3‒7 bulan (Subani 1984) < 7 bulan Ukuran lobster layak tangkap Lobster pasir. Panjang karapas >6 cm atau berat >150 g Lobster pasir. Berat 150‒200 g Lobster  jenis  lain  yang  layak ditangkap  berukuran  panjang karapas >8cm atau berat >200 g Tidak dalam kondisi bertelur yang terlihat pada abdomen lobster Jenis  ikan  yang  menjadi  tujuan penangkapan di Kebumen Ikan bawal dan rajungan Lobster, bawal putih, udang, dan layur Jenis  alat  tangkap  apa  yang digunakan untuk menangkap target Jaring Berbagai  macam  jenis  alat tangkap  sesuai  dengan  musim ikan Apa yang harus dilakukan agar alat tangkap  dapat  menangkap  ikan dalam jumlah yang lebih banyak Nelayan  harus  memperhatikan parameter  alat  tangkap,  seperti ukuran  mata  jaring, hanging ratio ,diameter  benang,  dan  lain- lain Nelayan  menggunakan  jaring dengan ukuran mata jaring 3,5‒5 inci.  Pengaturan  ukuran  mata jaring  menjadi  penting  untuk menangkap,  khususnya  lobster dan  bawal  putih  dengan  ukuran yang sesuai dengan standar pasar ekspor. Apakah  hasil  tangkapan  yang diinginkan  oleh  nelayan  hanya jumlahnya  saja  atau  jumlah  dan ukuran? Jumlah dan ukuran Jumlah dan ukuran Apa yang dilakukan bila ada target penangkapan  ikan  yang  bukan merupakan target tangkapan? Dilepas Nelayan  hanya  memilih  ikan berharga tinggi yang diperhatikan,  ikan  rucah  akan dibuang atau ditimbun. Apa yang akan terjadi jika ikan hasil tangkapan banyak yang dibuang Penurunan  stok  dan  kelang-kaan ikan Tidak akan terjadi apa-apa Apa yang harus dilakukan agar alat tangkap  dapat  menangkap  ikan sesuai target yang diinginkan Memperbesar ukuran mata jaring sesuai  dengan  ukuran  ikan  yang layak tangkap. Menyesuaikan ukuran alat tangkap  dengan  ikan  target  dan melakukan  penggantian  alat tangkap sesuai target tangkapan Memperbesar hanging ratio (rasio penggantungan  antara  panjang jaring  terpasang  dengan  panjang jaring teren-tang penuh). Memperbesar  diameter  benang, dan lain-lain
Sambungan Tabel 1 Analisis gap praktik baik perikanan tangkap di Kabupaten Kebumen
Parameter Kondisi ideal Kondisi saat ini Nelayan  melakukan  penanganan ikan  dengan  baik  sejak  ikan ditangkap  dan  selama  melakukan penangkapan ikan sampai kembali ke pelabuhan Sudah  menangani  ikan  dengan baik Sudah  menangani  ikan  dengan cukup baik Perahu/kapal  Bapak  tetap  dijaga dalam  kondisi  bersih?  Apa  yang dilakukan? Perahu/kapal  tetap  harus  dalam kondisi bersih dan harus dibersihkan secara teratur karena digunakan untuk menyimpan ikan Dijaga  dalam  kondisi  bersih  dan perahu hanya dibersihkan dengan air  tanpa  bahan  kimia  agar  ikan tidak terkontaminasi Apakah  di  perahu/kapal  tersedia bahan  pembersih,  seperti  sabun atau disinfektan? Bahan  pembersih  berupa  sabun dan  disinfektan  selalu  tersedia agar media kerja dan pekerja tetap bersih Sabun tersedia Apakah  tempat  untuk  menam- pung  ikan  di  kapal  dalam  kondisi bersih? Bapak menggunakan styrofoam ,  keranjang,  atau  jenis penampung apa? Tempat  penyimpanan  ikan  selalu dalam  kondisi  bersih,  Jenis penampungnya berupa styrofoam , keranjang,  atau  wadah  lain  yang terjaga kebersihannya Ikan ditampung di keranjang atau styrofoam yang  tidak  dibersihkan secara teratur Apakah  Bapak  membawa  es? Jenisnya es balok atau es curah? Nelayan harus membawa es balok atau  es  curah  untuk  menjaga kondisi ikan agar tetap dingin dan segar Membawa es Apakah  Bapak  menjaga  ke- bersihan  dengan  mencuci  tangan terlebih  dahulu  sebelum  me- nangani ikan di atas kapal? Nelayan  harus  mencuci  tangan sebelum  menangani  ikan  di  atas kapal Nelayan  mencuci  tangan  sebelum menangani ikan Apakah  kebersihan  tempat  untuk menangani  ikan  di  geladak  kapal selalu terjaga? Tempat  untuk  menangani  ikan  di geladak kapal harus selalu terjaga kebersihannya. Geladak selalu dijaga kebersihannya Apakah  kondisi  ikan  yang  Bapak tangkap  dalam  kondisi  masih segar  dan  baik  sesampainya  di pelabuhan? Kondisi ikan harus baik sesampainya  di  Pelabuhan  agar layak  konsumsi  dan  memiliki harga jual tinggi Ikan dalam kondisi baik Apakah  nelayan  mendapatkan uang  yang  lebih  banyak  saat ikannya dalam kondisi segar? Kondisi  ikan  yang  masih  segar memiliki harga jual yang tinggi Ikan  yang  segar  akan  memiliki harga jual yang tinggi Waktu  bongkar  ikan  dilakukan, pagi, siang, sore atau malam? Bongkar ikan dilakukan pada pagi atau sore hari untuk menghindari paparan  panas  sinar  matahari yang terlalu tinggi. Bongkar  ikan  dilakukan  pagi  hari atau sore hari Bagaimana cara Bapak membongkar ikan? Apakah dilakukan  dengan  hati-hati  dan ditaruh di tempat yang bersih? Membongkar  ikan  harus  dengan hati-hati  dan  ditaruh  di  tempat yang bersih Membongkar  ikan  dengan  hati- hati,  terutama  untuk  jenis-jenis ikan  ekspor,  seperti  bawal  putih. Harga jual akan menurun jika ikan dalam  kondisi  terluka,  seperti sirip patah. Nelayan menaruh ikan di lantai tanpa menggunakan alas Kemana  Bapak  membawa  ikan yang  telah  dibongkar? Apakah  ke PPI atau langsung ke bakul? Ikan dibawa ke PPI untuk dilelang atau  dapat  langsung  dibawa  ke bakul jika ikan sudah terjual atau sudah ada yang memesan sebelumnya Ikan dibawa ke PPI Jika  dibawa  ke  PPI,  apakah pembelinya  sudah  ada  atau menunggu di lelang? Bisa langsung dibeli atau dilelang Ikan dilelang
Sambungan Tabel 1 Analisis gap praktik baik perikanan tangkap di Kabupaten Kebumen
Parameter Kondisi ideal Kondisi saat ini Ikan  yang  dibawa  ke  PPI,  apakah ikan  ditaruh  di  tempat  yang bersih, di lantai, atau di keranjang? Apakah ikan diberi es? Ikan harus ditempatkan pada tem- pat yang bersih, bisa ditempatkan di lantai atau di keranjang higienis. Sebelum  digunakan,  keranjang harus  dicuci  dan  lantai  harus dipel/disiram  dengan  air  bersih sebelum  digunakan.  Ikan  harus tetap  dalam  kondisi  dingin,  se- hingga  penggunaan  es  sangat penting  dalam  penanganan  ikan (prinsip  3C+Q  ( cold , clean and careful + Quick ).
Ikan  ditempatkan  di  lantai  tanpa alas,  ikan  yang  ditangani  dengan khusus  hanya  ikan  berkualitas ekspor Berapa lama waktu ikan berada di PPI  sebelum  dibawa  oleh  bakul/ pedagang? Semakin cepat  akan lebih baik Waktunya cepat Apa  jenis  alat  transportasi  yang digunakan  oleh  Bapak  gunakan untuk  mengangkut  ikan  ke  pasar tujuan? Mobil berpendingin Mobil  bak  terbuka  yang  berisi beberapa  wadah styrofoam yang telah diisi dengan es Bagaimanakah  cara  menjaga  ikan agar  selalu  dalam  kondisi  baik selama perjalanan? Wadah  penyimpanan  sebaiknya terbuat  dari  isolator  yang  baik ( styrofoam ,  plastik,  atau fiber- glas s).  Ikan  ditempatkan  dalam wadah penyimpanan yang dilengkapi dengan pendingin, atau es,  dan  garam  atau  air  dan  es. Tujuannya  untuk  mengurangi benturan  selama  perjalanan  dan mempertahankan suhu Mobil  dengan styrofoam yang dilengkapi es Apakah ikan yang diangkut hanya satu jenis saja atau beragam jenis dan dicampur? Ikan yang diangkut bisa satu jenis atau  beragam  jenis,  tetapi  dalam pengangkutan ikan perlu dipisah- kan per jenis Ikan dipisahkan per jenis Apakah  Bapak  menjual  lobster  ke Jakarta?  Jika  iya,  bagaimana  Bapak menanganinya selama dalam perjalanan? Iya,  lobster  hidup  yang  akan ditansportasikan  ke  Jakarta  di- pingsankan.  Lobster  berada  dalam kondisi  ½  sadar  (lobster  akan bergerak  dan  bernafas  dengan minimal)  sehingga  tidak  keha-bisan energi dan oksigen. Setelah sampai di Jakarta,  lobster  bisa  dibuat  sadar kembali dengan cara memasukkannya ke dalam wadah budi daya yang berisi air laut segar Belum mengetahui penanganan lobster  yang  baik  untuk  perjalanan jauh Kemana  Bapak  menjual  ikan  bawal putih  dan  ikan  lainnya?  Bagaimana menangani ikan-ikan tersebut selama dalam perjalanan? Ikan harus ditangani dengan menerapkan  prinsip  rantai  dingin (melindungi ikan dari panas),
memperhatikan kebersihan dan kesehatan (sanitasi dan higienis), dan harus  memperhatikan  waktu  (cepat dan cermat) Nelayan  menangani  ikan  bawal  dan komoditas ekspor lain dengan princip 3C+Q Apakah  ikan  yang  Bapak  distri- busikan  ke  pasar  masih  tetap  dalam kondisi  baik  sesampainya  di  pasar tujuan? Harusnya  kondisi  ikan  tetap  baik sampai tujuan pasar Ikan dalam kondisi baik Fasilitas  apa  yang  Bapak  gunakan untuk memasarkan ikan? Dipasarkan  secara  langsung  kepada pembeli.  Telepon,  media  sosial,  atau perantara digunakan untuk menghubungi pembeli. Dipasarkan  secara  langsung  kepada pembeli
Sambungan Tabel 1 Analisis gap praktik baik perikanan tangkap di Kabupaten Kebumen
Parameter Kondisi ideal Kondisi saat ini Apa  yang  Bapak  lakukan  untuk menjaga  ikan  tetap  hidup selama pemasaran? Ikan  dimasukkan  ke  dalam  wadah berupa  bak  atau  drum  berisi  air  yang cukup. Kemudian wadah ditutup dengan terpal selama perjalanan Tidak  melakukan  pemasaran ikan hidup Apa  di  tempat  pemasaran tersedia fasilitas sanitasi, seperti tempat cuci tangan, toilet dan air bersih? Tempat cuci tangan, toilet, dan pasokan air bersih tersedia dan berfungsi dengan baik. Fasilitas  berfungsi  dengan baik,  tetapi  kebersihannya perlu diperhatikan lagi. Bagaimanakah  kondisi  dinding, lantai dan penerangan di tempat pemasaran? Dinding dan lantai dalam kondisi bersih dan  terawat,  penerangan  tersedia  dan berfungsi dengan baik. Lantai, dinding, dan penerangan kurang terawat. Apakah  ikan  yang  dipasarkan dilengkapi  dengan  catatan  dari mana  asalnya,  dan  dilakukan monitoring suhu? Ikan yang dipasarkan dilengkapi dengan catatan  asal  ikan  dan  dilakukan monitoring  suhu.  Pencatatan  ikan  yang baik  akan  bermanfaat  bagi  nelayan  dan pelabuhan perikanan. Ada  pencatatan  asal  ikan, tetapi  tidak  ada  monitoring suhu. Apa  yang  Bapak  persiapkan untuk keberangkatan ke laut? Hal  yang  sebaiknya  dilakukan:  1) menetapkan  target  jenis  ikan  yang dituju;  2)  jenis  alat  tangkap  yang digunakan; 3) daerah penangkapan ikan; 4)  prakiraan  cuaca;  5)  lama  waktu operasi penangkapan ikan dan kebutuhan  perbekalan  (BBM,  es,  air tawar, dan perbekalan makanan). Nelayan  menetapkan  jenis ikan  target,  menyiapkan  alat tangkap  sesuai  jenis  ikan, menentukan daerah penangkapan  ikan,  melihat cuaca, dan menyiapkan perbekalan. Dimana  saja  Bapak  biasa menangkap  ikan?  Berapa  lama waktu yang dibutuhkan? Keberadaan ikan di laut dapat diprediksi secara  ilmiah  berdasarkan  kondisi oseanografi  perairan,  seperti  suhu  dan kandungan  khlorofil-a.  Teknologi  untuk menduga daerah penangkapan ikan yang dapat diakses dengan android (Hp) telah dikembangkan oleh IPB University Sekitar  perairan  Kebumen, membutuhkan  waktu  satu hari. Apakah  Bapak  langsung  meng- operasikan  alat  tangkap  sesam- painya  di  daerah  penangkapan ikan? Apa kendala yang dihadapi? Sebaiknya:  memperkiraan  keberadaan ikan  dahulu,  kemudian  menebar  jaring atau pancing. Kendala yang dihadapi terutama kondisi oseanografi  perairan,  seperti  angin, ombak, arus, dan badai. Nelayan  melakukan  penang- kapan ikan dengan “titen”. Apa  yang  Bapak  lakukan  kalau terjadi  ombak  besar  ataupun bahaya di tengah laut? Nelayan harus mempersiapkan keselamatan  kapal  dan  ABK.  Oleh karenanya,  perlengkapan  keselamatan kapal dan ABK harus dicek ketersediaannya.  ABK  juga  harus memahami  potensi  bahaya  yang  terkait dengan  pekerjaannya  dan  prosedur keselamatan kerja. Prosedur pencegahan bahaya  dan  penyelamatannya  perlu dituliskan. Apakah Bapak mengetahui kalau harga ikan yang ditangkap memiliki harga yang mahal? Sebaiknya  informasi  harga  pasar  harus diketahui  agar  nelayan  terpacu  untuk hanya  menangkap  jenis-jenis  ikan bernilai  ekonomi  tinggi  dengan  tetap menjaga kualitasnya. Nelayan  mengetahui  harga ikan. Bapak menjual ikan ke PPI atau ke  bakul?  Apakah  uangnya langsung diterima? Sebagai informasi bagi kita. Perlu mendapatkan penjelasan juga dari pihak PPI. Nelayan  menjual  ikan  secara langsung  kepada  bakul  dan uangnya langsung diterima.
melakukan  aktivitas  lain,  seperti  berladang atau berternak;
 Ikan  bawal  putih  yang  dipasarkan  PPI  Pasir sangat  potensial  untuk  dijadikan  sebagai komoditi  ekspor.  Harga  ikan  bawal  putih bermutu baik berukuran sekitar 0,6 kg sudah mencapai Rp 350.000/kg. Kualitas ikan yang buruk, seperti sirip terputus, akan menjadikan harganya  anjlok.  Nelayan  di  PPI  Pasir,  ter- masuk  PPI  Karangduwur  dan  Argopeni,
umumnya  belum  mengetahui  penanganan yang baik terhadap ikan bawal putih. Mereka meletakkan ikan begitu saja di lantai PPI yang tidak  terjaga  kebersihannya  pada  saat  pe- lelangan.  Pembeli juga  terkadang  memeriksa mutu  ikan  dengan  membolak-balikkan  ikan menggunakan kaki;
 Nelayan  PPI  Karangduwur  menyampaikan keluhan  terkait  dengan daerah  penangkapan ikan  yang  semakin  jauh  dari  pantai.  Mereka
Sambungan Tabel 1 Analisis gap praktik baik perikanan tangkap di Kabupaten Kebumen Parameter Kondisi ideal Kondisi saat ini Dari mana Bapak mendapatkan  modal  untuk berangkat ke laut? Pertanyaan  ini  sebagai  dasar  informasi bagi  kita  untuk  dapat  menjelaskan investasi  dan  bagaimana  mengelola keuangan dengan baik.
Nelayan perlu punya catatan: 1. Investasi:  kapal,  mesin,  dan  alat tangkap
2. Biaya setiap kali operasi penangkapan ikan
3. Biaya  perawatan  alat  tangkap,  mesin, dan kapal
4. Biaya perijinan
5. Hasil tangkapan setiap melaut 6. Harga ikan Dari  catatan  ini  bisa  digunakan  untuk menghitung untung atau rugi dari kegiatan menangkap ikan yang dilakukan. Nelayan bisa juga untuk mulai menyisihkan pendapatannya setiap trip di buku  tabungan.  Cepat  untuk  membayar hutang, sehingga tidak terbebani hutang. Nelayan  mendapatkan  modal dari pinjaman bank atau biaya sendiri. Dimana Bapak membeli kapal, mesin dan alat tangkap Alat tangkap, kapal, dan mesin dibeli dari sekitar Kebumen. Berapa harga kapal, mesin, dan alat  tangkap  yang  Bapak gunakan? Apakah  Bapak  berhutang untuk  beli  kapal  atau  untuk berangkat ke laut? Terkadang berhutang. Jika  berhutang,  bagaimana cara Bapak membayar hutang? Mencicil setiap bulan. Berapa  biasanya  uang  yang didapat dari hasil melaut? Apakah  hasil  melaut  cukup untuk menghidupi keluarga? Terkadang cukup, dan terkadang tidak. Apakah  Bapak  berharap  anak Bapak menjadi nelayan juga? Sebaiknya anak nelayan melanjutkan mata pencaharian  Bapaknya  sebagai  nelayan juga  agar  ada  regenerasi  dan  lebih  baik dalam  melakukan  penangkapan  ikan berdasarkan pengalaman bapaknya. Tidak Apakah  Bapak  tidak  tertarik untuk  menggunakan  kapal yang lebih besar? Tertarik.  Namun  demikian,  operasi penangkapan  ikan  dengan  menggunakan perahu  jukung  berukuran  1-2  GT  saja sudah  dapat  menghasilkan  banyak  ikan. Perahu  juga  sudah  sesuai  dengan  kondisi perairan di Kebumen. Tertarik,  tetapi  tidak  sesuai dengan kondisi perairan Kebumen. Kemana  saja  Bapak  menjual ikan?  Apakah  ada  Mitra  di tempat tujuan pasar Sebaiknya  sudah  ada  Mitra  di  tempat tujuan  pasar.  Komunikasi  harus  terjalin dengan  baik  untuk  saling  memberikan informasi  dan  Kerjasama  yang  saling menguntungkan. Sekitar  Kebumen  dan  Jakarta untuk  tujuan  ekspor.  Mitra sudah ada di Muara Baru. Berapa  selisih  harga  ikan  di pasar  tujuan  dibandingkan dengan harga di PPI? Sebagai informasi bagi kita Informasi  harga  di  tempat  tujuan  pasar juga  sebaiknya  disampaikan  pedagang kepada  nelayan.  Pedagang  juga  perlu menginformasikan kualitas ikan yang baik yang  akan  mendapatkan  harga  lebih mahal. Tujuannya agar nelayan termotivasi untuk menangani ikan dengan baik sejak di atas kapal, Cukup besar
mulai mengalami kesulitan menangkap ikan di perairan pantai.  Ikan  yang  didaratkan  di  PPI Karangduwur  umumnya  berukuran  kecil dengan  harga  jual  yang  rendah.  Nelayan menggunakan  jaring  dengan  ukuran  mata jaring 3,5‒5,0 inch.
 Nelayan  PPI  Argopeni  telah  memiliki  penge- tahuan  penangkapan  ikan  yang  didasarkan atas pengalaman, atau disebut “titen”. Nelayan terbiasa menggunakan alat penangkapan ikan yang  berbeda  dengan  kapal  yang  sama. Pergantian alat tangkap biasanya disesuaikan dengan  musim  ikan,  namun  pergantian  alat tangkap  juga  terkadang  dilakukan  secara harian  disesuaikan  dengan  jenis  ikan  yang terkadang  berubah  setiap  waktu.  Beberapa nelayan  memiliki  dua  unit  kapal  untuk mengoperasikan  enam  jenis  alat  tangkap berbeda.
Menyikapi  hal  di  atas,  terlihat  bahwa  masih ada  gap  atau  kesenjangan.  Kesenjangan  dapat dilihat melalui parameter praktik baik perikanan tangkap yang  seharusnya  dilakukan,  dibanding- kan  dengan  kondisi  yang  saat  ini  terjadi  di lapangan  seperti  yang  disajikan  dalam  Tabel  1. Kesenjangan  tersebut  meliputi:  1)  Cara  pe- nanganan ikan yang tidak sesuai dengan praktik baik  masih  terjadi  pada  ketiga  PPI;  2)  Nelayan masih menangkap lobster yang berukuran belum layak tangkap; 3) Nelayan Kebumen masih belum dapat  memanfaatkan  atau  memberikan  nilai tambah  pada  jenis  ikan  yang  bernilai  ekonomis rendah  yang  melimpah  pada  saat  musim,  jenis ikan ini akan dibuang atau ditimbun; 4) Nelayan memiliki alat tangkap yang bervariasi dalam unit penangkapannya, namun belum memiliki kepas- tian dalam menentukan jenis alat tangkap ketika akan  melakukan  operasi  penangkapan  ikan;  5) Penentuan  daerah  penangkapan  ikan  yang dilakukan  oleh  nelayan  Kebumen  masih  secara tradisonal, yaitu hanya berdasarkan pengalaman sebelumnya atau titen dan informasi dari nelayan lain;  6)  Nelayan  mengalami  kesulitan  menda- patkan  ikan  karena  jumlah  kapal  yang  semakin
banyak; dan 7) Aktivitas sebagai nelayan sangat tergantung  pada  musim  penangkapan  ikan, namun  kemampuan  nelayan dalam  pengelolaan keuangan masih rendah.
Tindak Lanjut Kegiatan  sosialisasi  dan  diskusi  untuk menginternalisasikan  praktik  baik  perikanan tangkap  bertanggungjawab  telah  berjalan dengan efektif untuk meningkatkan pemahaman para pemangku kepentingan perikanan tangkap di  lokasi  pengabdian.  Menyikapi  masih  adanya kesenjangan  seperti  telah  disebukan  di  atas, maka  kegiatan  yang  telah  dilakukan  oleh  Tim Dospulkam  perlu  untuk  ditindaklanjuti  melalui program  berikutnya  dalam  kerangka  peningka- tan kapabilitas nelayan di Kabupaten Kebumen.
Program  sebagai  tindak  lanjut  dari  kegiatan Dospulkam  diantaranya  terkait  dengan:  1) Perubahan  perilaku  para  pelaku  yang  terlibat dalam penyediaan ikan komoditas ekspor untuk melakukan  penganan  ikan  yang  baik  mulai  dari proses  penangkapan,  pelelangan  ikan  di  PPI sampai  dengan  distribusi  pemasaran;  2) Perubahan  perilaku  nelayan  dalam  menangkap lobster  hanya  yang  sudah  layak  tangkap;  3) Peningkatan  kemampuan  nelayan  dan  masya- rakat  sekitar  dalam  pengolahan  ikan  dan pemberian  nilai  tambah  untuk  dapat  meman- faatkan ikan yang berlimpah saat musim ikan; 4) Nelayan  perlu  ditingkatkan  literasinya  terkait pentingnya  mendokumentasikan  kegiatan  pe- nangkapan  ikannya,  agar  dapat  menentukan dengan tepat alat tangkap sesuai dengan musim dari  jenis  ikan;  5)  Nelayan  perlu  diberikan keterampilan  untuk  dapat  menggunakan  tek- nologi  pendeteksi daerah  penangkapan  ikan;  6) Perubahan  perilaku  nelayan  untuk  mulai melakukan penangkapan ikan dengan kapal yang lebih  besar  dan  waktu  penangkapan  ikan  lebih dari  satu  hari;  dan  7)  Peningkatan  kemampuan nelayan dalam manajemen usaha dan keuangan yang  efektif  untuk  menyikapi  keberadaan  ikan
a b
c
Gambar 2 a,  b)  Suasana  sosialisasi  dan  diskusi  dengan  para  pemangku  kepentingan  perikanan  tangkap  di Kabupaten Kebumen, dan c) Peserta sosialisasi.
yang bersifat musiman. Berikut penjelasan lebih rinci pelaksanaan masing-masing program.
 Perubahan perilaku para pelaku yang terlibat dalam  penyediaan  ikan  komoditas  ekspor untuk melakukan penanganan ikan yang baik mulai  dari  proses  penangkapan,  pelelangan ikan  di  PPI  sampai  dengan  distribusi  pema- saran.  Program  dilakukan  melalui  sosialisasi atau  pelatihan  agar  dapat  memberikan pemahaman  yang  lebih  baik  kepada  para pelaku  dalam  hal  ini  adalah  nelayan,  bakul/ pengumpul,  pedagang,  distributor  dan  juga Pengelola  TPI.  Prinsip  cara  penanganan  ikan yang baik yaitu 3C+1Q ( clean , cold , careful , and quick ).  Metode  penanganannya  didasarkan atas prinsip rantai dingin, tidak terpapar sinar matahari  langsung,  hati-hati,  dan  ditangani dengan cepat. Proses penanganan ikan dimu- lai dari saat melakukan operasi penangkapan ikan  di  laut,  penyimpanan  di  atas  kapal, pembongkaran  hasil  tangkapan,  pelelangan ikan  di  PPI  hingga  distribusi  ke  tempat pemasaran.
 Perubahan  perilaku  nelayan  dalam  menang- kap  lobster  untuk  hanya  menangkap  lobster yang sudah layak tangkap. Program ini dapat dilakukan  melalui  pemeriksaan  terhadap kematangan  gonad  dari  lobster  yang ditangkap  oleh  nelayan.  Kegiatan  ini  dapat dilakukan secara sampling untuk menentukan apakah lobster telah berukuran layak tangkap atau  belum.  Pengelola  PPI  perlu  melakukan sosialisasi kepada nelayan agar mereka tidak menangkap  lobster  berukuran  kecil  karena akan  mempengaruhi  keberlanjutan  sumber daya  lobster  di  perairan  sekitar  Kabupaten Kebumen.  Pengaturan  ukuran  mata  jaring menjadi  penting  untuk  menangkap  lobster dan  bawal  putih  dengan  ukuran  yang  sesuai standar ekspor.
 Peningkatan  kemampuan  nelayan  dan masyarakat  sekitar  dalam  pengolahan  ikan dan  pemberian  nilai  tambah  untuk  dapat memanfaatkan  ikan  yang  berlimpah  saat musim  ikan.  Program  ini  dapat  dilakukan melalui  pelatihan  pengolahan  diversifikasi produk  olahan  ikan  untuk  dapat  mening- katkan nilai ekonomi dan harga jualnya. Pada saat  penyampaian  tindak  lanjut  kegiatan Dospulkam, sudah dipaparkan juga salah satu alternatif  pemberian  nilai  tambah  yaitu pembuatan  tepung  ikan.    Rencana  ke  depan, tepung  ikan  ini  dapat  digunakan  sebagai pengkayaan  nilai  gizi  protein  pada  produk unggulan  lokal  yaitu  lanting.  Sebagai  bahan
pembanding,  pengkayaan  telah  dilakukan pada  produk  mi  kering  dengan  tepung  ikan lele  (Zuhri et  al .  2014);  pengkayaan  protein ikan  mujair  untuk  makanan  jajanan  (Haslina et al . 2006).
 Nelayan perlu ditingkatkan literasinya terkait pentingnya  mendokumentasikan  kegiatan penangkapan  ikannya,  agar  dapat  menentu- kan dengan tepat alat tangkap sesuai dengan musim  dari  jenis  ikan.  Peningkatan  literasi nelayan  dalam  kemampuan  membaca,  me- nulis  dan  mendokumentasikan  kegiatan. Kegiatan  operasi  penangkapan  ikan  perlu dicatat,  sehingga  nelayan  dapat  melakukan pendugaan  waktu  penangkapan  dan  peng- gantian alat tangkap dengan baik. Pencatatan kegiatan  operasi  penangkapan  ikan  sejalan dengan kebijakan pemerintah terkait dengan pengisian  log  book  penangkapan  ikan (Permen KP No.  33 Tahun 2021 tentang Log Book Penangkapan Ikan, Pemantauan di Atas Kapal Penangkap Ikan dan Kapal Pengangkut Ikan,  Inspeksi,  Pengujian,  dan  Penandaan Kapal Perikanan, serta Tata Kelola Pengawakan Kapal Perikanan.
 Nelayan  perlu  diberikan  keterampilan  untuk dapat  menggunakan  teknologi  pendeteksi daerah  penangkapan  ikan.  Teknologi  pen- deteksi  daerah  penangkapan  ikan  sedang dikembangkan  oleh  IPB.  Teknologi  ini dirancang  berdasarkan  kondisi  oseanografi perairan, khususnya kandungan klorofil-a dan suhu  permukaan  laut.  Penyempurnaan teknologi pendeteksian oleh IPB  masih terus dilakukan  agar  dapat  lebih  mudah  diakses oleh nelayan.
 Perubahan  perilaku  nelayan  untuk  mulai melakukan  penangkapan  ikan  dengan  kapal yang lebih besar dan waktu penangkapan ikan lebih  dari  satu  hari.  Program  ini  perlu dilakukan  melalui  pendidikan  dan  pelatihan agar  nelayan  memiliki  kemampuan  untuk menggunakan  kapal  dengan  ukuran  yang lebih  besar.  Program  ini  perlu  juga  disertai dengan  sertifikasi  kompetensi  untuk  bekerja di atas kapal.
 Peningkatan  kemampuan  nelayan  dalam manajemen usaha dan keuangan yang efektif untuk  menyikapi  keberadaan  ikan  yang bersifat  musiman.  Nelayan  perlu  melakukan pengelolaan  keuangan  dengan  baik,  karena aktivitas  mereka  sangat  tergantung  pada musim penangkapan ikan. Catatan sederhana yang berisi pemasukan dan pengeluaran uang,
baik  secara  harian,  mingguan,  maupun  bu- lanan,  perlu  dibuat  agar  keuangan  keluarga nelayan  terkontrol.  Nelayan  sudah  saatnya mulai  menginvestasikan  uang  meraka  pada sektor usaha ternak, sawah, atau pekarangan sebagai alternatif mata pencaharian lain.

## SIMPULAN
Kegiatan implementasi praktik baik perikanan tangkap  berkelanjutan  di  Kabupaten  Kebumen telah  berjalan  dengan  baik.  Peningkatan kapabilitas  nelayan  masih  perlu  untuk  terus dilakukan,  khususnya  dalam  penanganan  ikan yang  baik  untuk  ikan  komoditas  ekspor; menangkap  lobster  berukuran  layak  tangkap; pengolahan  dan  pemberian  nilai  tambah  pada ikan  yang  berlimpah  saat  musim  penangkapan ikan;  peningkatan  literasi  pendokumentasian kegiatan  penangkapan  ikan;  kemampuan menggunakan  teknologi  pendeteksi  daerah penangkapan  ikan;  peningkatan  motivasi  dan kemampuan  untuk  menggunakan  kapal  yang lebih besar; serta kemampuan manajemen usaha dan keuangan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  Kepada Masyarakat (LPPM) Institut Pertanian Bogor atas pendanaan Program Dosen Pulang Kampung IPB 2022.  Terima  kasih  juga  disampaikan  kepada Kepala  beserta  staf  Dinas  Lingkungan  Hidup, Kelautan,  dan  Perikanan  Kabupaten  Kebumen; serta  Kepala  dan  pengelola  PPI  Pasir, Karangduwur,  dan  Argopeni  atas  kerjasama dalam kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustini  NA,  Purwaningsih  N.  2018.  Pengaruh komunikasi  internal  dalam  membangun budaya organisasi. Jurnal Komunikasi
Pembangunan. 16(1):  89‒108. https://doi. org/10.46937/16201825198
BPS  Kabupaten  Kebumen.  2022.  [Internet]. [Diakses  pada  2022  Agu  29].  Tersedia  pada: https://kebumenkab.bps.go.id/subject/56/p erikanan.html
Hardjana A. 2003. Komunikasi Intrapersonal dan Komunikasi  Interpersonal. Yogyakarta  (ID): Penerbit Kanisius.
Haslina, Muis SF, Suyatno, 2006. Nilai Gizi, Daya Cerna Protein dan Daya Terima Patilo sebagai Makanan  Jajanan  yang  Diperkaya  dengan Hidrolisat  Protein  Ikan  Mujair  ( Oreochromis mossambicus ). Jurnal Ilmu Gizi Indonesia . 1(2): 34‒40. https://doi.org/10.14710/jgi.1.2.
IPB  Today  Edisi  788.  2022.  Dosen  Pulang Kampung  IPB  University  Telisik  Potensi  dan Peluang  Ekspor  Perikanan  Kabupaten Kebumen. [internet]. [Diakses pada:]. Tersedia  pada:  https://www.ipb.ac.id/news/ index/2022/07/dosen-pulang-kampung-ipb- university-telisik-potensi-dan-peluang- ekspor-perikanan-kabupaten-kebumen/120 4f4666f607cce1f970bbd9b00fd27.
IPB University. 2022. Dospulkam IPB University Goes  Down  in  the  Field,  Internalizes  Good Practices  for  Sustainable  Fisheries  in Kebumen  Fisherman  Village.  [internet].
[Diakses pada:]. Tersedia pada: https://ipb.ac.id/news/index/2022/08/dosp ulkam-ipb-university-turun-lapang- internalisasi-praktik-baik-perikanan- berkelanjutan-di-kampung-nelayan- kebumen/7035cca8f8f1425446e2299f6a7da 4de
Iryanti  E,  Adhitama  R,  Wijayanto  A. 2021. Implementasi  Sistem  informasi  Pemantauan Cuaca  Maritim  di  Pantai  Menganti  untuk Mitigasi  Bencana. Indonesian  Journal  of
Community  Service  and  Innovation  (IJCOSIN) . 1(1): 20‒26. https://doi.org/10.20895/ ijcosin.v1i1.267 [KKP]  Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan. 2022. Kebijakan Perikanan Terukur. Economic Outlook. Keputusan  Menteri  Kelautan  dan  Perikanan Republik  Indonesia  Nomor  52a/KEPMEN- KP/2013 Tentang Persyaratan Jaminan Mutu dan  Keamanan  Hasil  Perikanan  pada  Proses Produksi, Pengolahan dan Distribusi.
Kumparan.  2022.  Dosen  Pulang  Kampung  IPB
University Telisik Potensi dan Peluang Ekspor Perikanan. [Internet]. [Diakses pada:] Tersedia pada: https://kumparan.com/news- release-ipb/dosen-pulang-kampung-ipb- university-telisik-potensi-dan-peluang-
ekspor-perikanan-1ySCBuZRJtE.
Kusuma  RD,  Asriyanto,  Sardiyatmo.  2012. Pengaruh  Kedalaman  dan  Umpan  Berbeda Terhadap Hasil Tangkapan Lobster ( panulius sp)  dengan  Jaring  lobster  ( bottom  gill  net monofilament ) di Perairan Argopeni Kabupaten  Kebumen. Journal  of  Fisheries Resource Utilization Management and Technology. 1(1):  11‒21.  https://doi.org/ 10.1017/CBO9781107415324.004
Muhtar, Supriadi. 2021. Membangun komunikasi efektif  dalam  kegiatan  pembelajaran  pada tingkat  perguruan  tinggi. Jurnal  Pendidikan Islam: Pendekatan Interdisipliner. 5(2): 76-85. Negari CAS, Triarso I, Kurohman F. 2017. Analisis spasial daerah penangkapan ikan dengan alat tangkap gill net di Perairan Pasir, Kabupaten Kebumen,  Jawa  Tengah.  Jurnal  Perikanan Tangkap.  1(3):  1‒7. https://doi.org/10. 15578/bawal.3.1.2010.1-8
Nurani TW. 2010. Model Pengelolaan Perikanan: Suatu  Kajian  Pendekatan  Sistem .  Bogor  (ID): Departemen  Pemanfaatan  Sumber  daya Perikanan.
Nurani  TW,  Wisudo  SH,  Mustaruddin.  2019. Metodologi  Pendekatan  Sistem:  Penerapan Kajian  Perikanan  Tangkap .  Bogor  (ID):  IPB Press.
Nurani  TW.  2021. Pendekatan  Sistem  untuk Pembangunan  Perikanan  Tuna  Berkelanjutan dan  Berkeadilan.  Book  Chapter  dalam Teknologi,  Pengelolaan  dan  Pelestarian Sumber  daya  Alam  dalam  Perspektif Pembangunan Berkelanjutan . Bogor (ID): IPB Press.
Peraturan  Menteri  Kelautan  dan  Perikanan Republik  Indonesia  Nomor  59  Tahun  2021 Tentang  Peningkatan  Nilai  Tambah  Hasil Perikanan.
Peraturan  Pemerintah  Republik  Indonesia
Nomor  27  Tahun  2021  Tentang  Penye- lenggaraan Bidang Kelautan dan Perikanan. Republika.  2022.  Dospulkam  IPB  Gelar Internalisasi Praktik Baik Perikanan Berkelanjutan.  [Internet].  Tersedia  pada: https://www.republika.co.id/berita/rgfbfc37
4/dospulkam-ipb-gelar-internalisasi-praktik- baik-perikanan-berkelanjutan.
Romadi.  2008.  Perubahan  Masyarakat  Petani Menjadi  Nelayan. Forum  Ilmu  Sosial .  35(2): 144‒157.
Seputar Kebumen. 2022. Pulang Kampung, Dosen
IPB  Asal  Kebumen  Bangun  Perikanan  Laut Kebumen  Secara  Terintegrasi.  [Internet]. Tersedia pada: https://www.seputarkebumen.com/2022/07 /pulang-kampung-dosen-ipb-asal-
kebumen.html?m=1
Subani W. 1984. Studi mengenai pergantian kulit udang barong (Spiny lobster) , (Panulirus spp) kaitannya  dengan  hasil  tangkapan.  Jurnal Penelitian Laut. 30: 99‒105.
Wahyudi, Sutisna. 2021. Analisis Perikanan Skala Kecil  di  TPI  Pasir  Studi  Kasus:  Nelayan  KUB Mina  Jaya. Jurnal  Penyuluhan  Perikanan  dan Kelautan .  15(1):  85‒100.  https://doi.org/10. 33378/jppik.v15i1.246
Widianti  EA,  Nurani  TW,  Sondita  MFA,
Purwangka  F,  Wahyuningrum  PI.  2021a. Status pemanfaatan lobster mutiara ( Panulirus  ornatus )  di  Perairan  Pantai  Ayah Kabupaten Kebumen. Marine Fisheries . 12(2): 207‒214. https://doi.org/10.29244/jmf. v12i2.39802
Widianti  EA,  Nurani  TW,  Sondita  MFA, Purwangka  F,  Wahyuningrum  PI.  2021b. Komposisi hasil tangkapan lobster ( Panulirus spp) yang didaratkan di Pangkalan Pendaratan  Ikan  Karangduwur  Kabupaten Kebumen Jawa Tengah. ALBACORE. 5(2): 121‒
132.  https://doi.org/10.29244/core.5.2.121- 132 Wulandari R, Rahmi A. 2018. Relasi interpersonal dalam psikologi komunikasi. Islamic Communication Journal. 3(1): 56‒73. https://doi.org/10.21580/icj.2018.3.1.2678
Zuhri  NM,  Swastawati  F,  Wijayanti  I.  2014. Pengkayaan  kualitas  Mi  Kering  dengan Penambahan Tepung daging Ikan Lele Dumbo ( Clarias  gariepinus )  sebagai  Sumber  Protein. Jurnal  Pengolahan  dan  Bioteknologi  Hasil Perikanan . 3(4): 119‒126.