## JURNAL
SOSAINS

## JURNAL SOSIAL DAN SAINS
VOL 2 NO 2 2022 P-ISSN 2774-7018, E-ISSN  2774-700X

## EFEKTIVITAS DOSIS PUPUK KANDANG TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KANGKUNG
Ermansyah 1 dan Nana Ariska 2
1,2 Fakultas Pertanian, Universitas Teuku Umar, Indonesia Corresponding Author :Ermansyah 1
Erifayansyah@gmail.com dan Nariska@gmail.com
Info Artikel : Diterima : 17 Januari 2022 Disetujui : 05 Februari 2022 Dipublikasikan : 15 Februari 2022

## ABSTRAK
Kata Kunci:
Kangkung, Pertumbuhan,
Pupuk Kandang
Latar Belakang : Kangkung merupakan salah satu sayuran yang populer dan di gemari masyarakat indonesia.Tanaman ini dapat ditanam di dataran rendah dan dataran tinggi. Kangkung  merupakan  jenis  tanaman  sayuran  daun,  termasuk  kedalam  famili Convolvulaceae . Tujuan : Tujuan  Penelitian  ini  untuk  mengetahui  sejauh  mana efektifitas  pemberian  pupuk  kandang  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman kangkung Metode  : Penelitian  ini  akan  dilaksanakan  di  desa  Babul  makmur, kec.simeulue barat. Waktu pelaksanaan Penelitian ini di mulai pada bulan November 2021 sampai dengan selesai. Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini antara lain : tanah tanam, pupuk organik kotoran sapi, pupuk Urea (Kandungan 46% N), benih Kangkung darat. Sedangkan alat yang digunakan, antara lain : cangkul, cetok, pisau, tree pembenihan, polybag (ukuran media 5 kg), label, alat pengukur penggaris, alat tulis, alat ukur  berat  (timbangan  house  dan  timbangan  elektrik). Hasil  : Hasil  penelitian menunjukan  bahwa  terdapat  pengaruh  yang  sangat  nyata  terhadap  tinggi  tanaman, jumlah  daun,  berat  basah  per  tanaman  dan  berat  basah  tanaman  per  polybagpada tanaman  Kangkung  akibat  pemberian  pupuk  organik  kotoran  sapi. Kesimpulan  : Perlakuan pemberian dosis pupuk kandang 50 ton/Ha menghasilkan pertumbuhan dan hasil maksimum, sedangkan untuk pertumbuhan dan hasil  yang optimum (tepat guna danmenguntungkan)    terhadap  tanaman  Kangkung  Darat,  ditunjukkan  perlakuan pemberiandosis pupuk kotoran sapi 30 ton/Ha.
Keywords: Kale, Growth,
Manure

## ABSTRACT
Background : Kangkung is one of the popular vegetables and enjoyed by the people of Indonesia. This plant can be grown in the lowlands and highlands. Kangkung is a type of leaf vegetable plant, belonging to the Convolvulaceae family. Purpose : The purpose of this study was to determine the effectiveness of manure application on the growth and yield of kale. Method : This research will be carried out in Babul prosperous village, west  Simeulue  district.  The  implementation  time  of  this  research  starts  in  November 2021 until it is finished. The materials used in this study include: planting soil, organic cow  dung  fertilizer, urea  fertilizer  (46%  N  content),  land kangkung  seeds.  While  the tools used, among others: hoe, trowel, knife, seedling tree, polybag (medium size 5 kg), labels, measuring tools ruler, stationery, weight measuring instruments (house scales and electric scales). Results : The results showed that there was a very significant effect on plant height, number of leaves, wet weight per plant and plant wet weight per polybag
on Kangkung plants due to organic cow dung fertilizer. Conclusion : The treatment with 50 tons/ha of manure gave maximum growth and yields, while for optimum growth and yields (effective and profitable) for Kangkung Darat, it was shown that the dose of cow dung fertilizer was 30 tons/ha.

## PENDAHULUAN
Kangkung  merupakan  salah  satu  sayuran  yang  populer  dan  di  gemari  masyarakat indonesia.  Tanaman  ini  dapat  ditanam  di  dataran  rendah  dan  dataran  tinggi.  Kangkung merupakan  jenis  tanaman  sayuran  daun,  termasuk  kedalam  famili Convolvulaceae (Nurliana, Noviyanti, & Azwir, 2017). Daun kangkung panjang, berwarna hijau keputih- putihan  merupakan  sumber  pro-vit  A  yang  sangat  baik.  Berdasarkan  tempat  tumbuh, kangkung dibedakan menjadi dua yaitu kangkung kering atau tegalan, dan kangkung air, hidup  ditempat  yang  berair  dan  basah.  Tanaman  ini  dapat  tumbuh  baik  di  daerah  tropis (Iswanto  &  Astuti,  2019).  Saat  ini  banyak  di  budidayakan  kangkung  darat,  karena masyarakat  lebih  berminat  pada  jenis  kangkung  tersebut.  Hasil  tanaman  kangkung  ini dijual  dalam  bentuk  cabutan  tanaman  dengan  akarnya.  Tanaman  ini  termasuk  tanaman dikotil dan berakar tunggang.
Kangkung merupakan tanaman yang memiliki banyak manfaat. Tanaman ini bergizi tinggi dan lengkap, seperti kalori, protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, posfor, zat besi,  natrium,  kalium,  vitamin  A,vitamin  B,  vitamin  C,  karoten,  hentriakontan  dan sitosterol  (Putra,  2020).  Senyawa  kangkung  yang  dikandung  dalam  tanaman  kangkung adalah  saponin,  flavonoid  dan  poliferol  yang  dapat  digunakan  untuk  pengobatan  bagi penderita  susah  tidur  (Jayavarman,  2021).  Serat  pada  kangkung  sangat  baik  untuk mencegah  konstipasi  sehingga  dapat  menghalangi  terjadinya  kanker  perut. Karetenoid dalam  tubuh  akan  diubah  menjadi  vitamin  A  serta  klorofil  tinggi,  kedua  senyawa  ini berperan  sebagai  antioksidan  yang  berguna  untuk  mencegah  penuaan  dan  menghalangi mutasi genetik penyebab kanker (Ngapu, Raka, & Hanum, 2020).
Budidaya  kangkung  sangat  mudah,  karena  sayuran  ini  bersiklus  panen  cepat  dan relatif tahan hama (Prasetio, 2015). Karena itulah, harga kangkung di pasaran relatif murah dibanding jenis  sayuran  yang lain. Pada  umumnya, penanaman kangkung hanya  sebagai tanaman budidaya yang dikelola sendiri untuk kebutuhan idup sehari ± hari. Tetapi karena adanya kebutuhan sayuran di pasaran maka tanaman kangkung menjadi salah satu sayuran yang  banyak  dicari  oleh  konsumen  (Setyaningrum  &  Saparinto,  2012).  Dalam  rangka meninkatkan  produktifitas  tanaman  kangkung  diperlukan  berbagai  upaya  ke  arah peningkatan  produksi  secara  berkelanjutan  dan  kualitas  panen  tanaman  akan  dijual  di pasaran.  Salah  satu  upaya  tersebut  adalah  melalui  intensifikasi  tanaman  dengan  cara pemberian pupuk organik (Purwantini, 2016).
Bahan  organik,  pupuk  kandang  atau  kompos  merupakan  bagian  penting  dalam sistem  tanah.  Peran  utama  kompos  adalah  sebagai  “ conditioner ”  tanah-tanah  kritis, memperbaiki sifat fisik dan biologik tanah dan menambah unsur hara (Yulina & Ambarsari, 2021).  Bahan  organik  memiliki  peran  penting  di  tanah  karena  membantu  menahan  air, sehingga  ketersediaan  air  tanah  lebih  terjaga,  membantu  memegang  ion  sehingga meningkatkan kapasitas tukar ion atau ketersediaan hara (Agustina, Jumini, & Nurhayati, 2015).  Menambah  hara  terutama  N,  P,  dan  K  setelah  bahan  organik  terdekomposisi sempurna,  membantu  granulasi  tanah  sehingga  tanah  menjadi  lebih  gembur  atau  remah, yang akan memperbaiki aerasi tanah dean perkembangan sistem perakaran, serta  memacu pertumbuhan mikroba dan hewan tanah lainnya yang sangat membantu proses dekomposisi bahan organik tanah.
Karakter  beberapa  jenis  bahan  organik  saling  berbeda,  dilihat  dari  persentase  C- organik, N-total, Nanorganik, pH dan KTK-nya. Keasaman (pH) bahan tersebut berkisar antara 5,9 – 6,8 (sisa tumbuhan), 5,2 – 9,4 (kotoran hewan). Kotoran lembu memiliki pH sekitar 5,2 sedangkan pH kotoran kuda mencapai 9,4. Berdasar kecepatan pelepasan CO2, laju  mineralisai  atau  dekomposisi  kotoran  kuda  paling  lambat  dibanding  kotoran  babi, ayam dan lembu (Rahayu, 2020). Namun demikian laju dekomposisi kotoran hewan relatif lebih cepat dibanding dengan sisa tumbuhan. Kenyataan ini penting dipertimbangan dalam pemilihan pupuk dari kotoran hewan.
Pada penelitian ini peneliti menggunakan pupuk kandang sapi sebagai bahan dasar pupuk  untuk  digunakan  pada  sayuran  kangkung  dan  diaplikasikan  dengan  perbedaan konsentrasi  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  pupuk  kandang  terhadap  produksi sayuran  kangkung.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  tingkat  Efektivitas  Dosis Pupuk Kandang Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Kangkung.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini akan dilaksanakan di desa Babul makmur,kec.simeulue barat. Waktu pelaksanaan  Penelitian  ini  di  mulai  pada  bulan  November  2021  sampai  dengan  selesai. Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini antara lain : tanah tanam, pupuk organik kotoran  sapi,  pupuk  Urea  (Kandungan  46%  N),  benih  Kangkung  darat.  Sedangkan  alat yang  digunakan,  antara  lain  :  cangkul,  cetok,  pisau,  tree  pembenihan,  polybag  (ukuran media 5 kg), label, alat pengukur penggaris, alat tulis, alat ukur berat (timbangan house dan timbangan elektrik).
Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  sederhana  yang terdiri  dari  enam  (6)  perlakuan  dengan  tiga  (3)  ulangan  dan  untuk  pengamatan,  masing- masing perlakuan diwakili dua (2) tanaman sampel, kemudian untuk penempatan perlakuan pada petak percobaan dilakukan secara acak. Adapun perlakuan-perlakuan Pupuk Kandang terdiri dari enam (6) dosis, antara lain : P0 = Tanpa Pupuk Organik (kontrol) P1 = Pupuk Organik 10 ton/Ha (10 gram/tanaman atau 100 gram/polybag) P2 = Pupuk Organik 20 ton/Ha (20 gram/tanaman atau 200 gram/polybag) P3 = Pupuk Organik 30 ton/Ha (30 gram/tanaman atau 300 gram/polybag) P4 = Pupuk Organik 40 ton/Ha (40 gram/tanaman atau 400 gram/polybag) P5 = Pupuk Organik 50 ton/Ha (50 gram/tanaman atau 500 gram/polybag).
Untuk  mengetahui  adanya  pengaruh  pemberian  pupuk  Organik  terhadap pertumbuhan dan hasil Tanaman Kangkung, maka digunakan Uji F dengan taraf 5%, yaitu Uji Analisis Sidik Ragam (ASR). Apabila dari hasil Uji F 5% terdapat pengaruh yang nyata, maka  dilanjutkan  dengan  Uji  T  (Uji  Beda  Nyata  Terkecil)  dengan  taraf  5%  guna mengetahui perbedaan diantara dosis perlakuan pupuk Organik, sehingga dapat diketahui dosis perlakuan yang tepat guna (dosis efektif) dan menguntungkan (dosis efisien).
Macam  variabel  pengamatan  pertumbuhan  dan  hasil  Tanaman  Kangkung  yang diamati  pada  penelitian  ini  meliputi:  Tinggi  Tanaman,  Jumlah  Daun,  Berat  Basah  per Tanaman dan Berat Basah Tanaman per Polybag.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa perlakuan pupuk kandang berpengaruh nyata  (P<0,05)  terhadap  tinggi  tanaman,    jumlah    daun,    dan    luas    daun    bayam.  Hasil analisis    ragam    menunjukkan,    bahwa    perlakuan    pemberian    dosis    pupuk  kandang berpengaruh sangat nyata pada pengamatan tinggi  tanaman selama pertumbuhan tanaman
kangkung darat, yaitu pada saat tanaman umur 10 hari, 20 hari dan 30 hari setelah tanam (Kogoya, Dharma, & Sutedja, 2018).
Pada Tabel 1. menunjukkan, bahwa dengan  meningkatnya pemberian dosis pupuk kandang  akan  diikuti  pula  dengan  peningkatan  tinggi  tanaman  selama  pertumbuhan tanaman  kangkung  darat.  Tinggi  tanaman,  terpendek  (terkecil)    cenderung  ditunjukkan perlakuan  tanpa  pupuk  organik  (21,89  cm)  dan  secara  statistik  berbeda  nyata  dengan perlakuan  pemberian  dosis  pupuk  organik  kotoran  sapi  lainnya.  Tanaman tertinggi cenderung  dicapai  perlakuan  pemberian  dosis  pupuk  kandang  50  ton/Ha  (30,67  cm), meskipun secara statistik  tidak berbeda   nyata dengan perlakuan pemberian dosis pupuk kandang 40 ton/Ha (29,64 cm), dan perlakuan pemberian dosis pupuk kandang 30 ton/Ha (28,89 cm), tetapi ketiga perlakuantersebut berbeda nyata secara statistik dengan perlakuan pemberian dosis pupuk kandang yang lainnya.
Tabel 1.
Rata-rata Tinggi Tanaman (cm) Kangkung Pemberian  Pupuk Kandang pada Berbagai
Dosis dan Umur Pengamatan. Perlakuan Pemberian Dosis Pupuk kandang Rata-Rata Tinggi Tanaman (cm) Kangkung Darat 10 hari 20 hari 30 hari P0 = Tanpa Pupuk Kandang 6,82 a 16,35 a 22,89 a P1 = Pupuk kandang 10 ton/Ha 8,64 b 17,89 b 24,17 b P2 = Pupuk kandang 20 ton/Ha 10,23 c 19,17 b 27,33 b P3 = Pupuk kandang 30 ton/Ha 11,89 d 21,33 c 29,89 c P4 = Pupuk kandang 40 ton/Ha 12,35 d 22,72 cd 30,14 c P5 = Pupuk kandang 50 ton/Ha 12,64 d 23,43 d 30,17 c BNT 5 % 0, 8 1 1, 7 3 2, 2 8 Keterangan : Angka-angka yang didampingi huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata pada Uji BNT 5%.
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan,  bahwa  perlakuan  pemberian  dosis  pupuk kandang  berpengaruh  sangat  nyata  pada  pengamatan  jumlah  daun  selama  pertumbuhan tanaman  kangkung darat, baik pada saat tanaman ber- umur 10 hari, 20 hari dan 30 hari setelah tanam.
Tabel 2.
Rata-rata Jumlah Daun Tanaman Kangkung Pemberian Pupuk Kandang pada Berbagai
Dosis dan Umur Pengamatan. Perlakuan Pemberian Dosis Pupuk kandang Rata-Rata Jumlah Daun Tanaman Kangkung 10 hari 20 hari 30 hari P0 = Tanpa Pupuk Kandang 4,50 a 5,25 a 8,25 a P1 = Pupuk kandang 10 ton/Ha 500 b 6,25 b 10,75 b P2 = Pupuk kandang 20 ton/Ha 5,25 b 6,50 b 11,50 b P3 = Pupuk kandang 30 ton/Ha 5,85 c 7,50 c 13,00 c P4 = Pupuk kandang 40 ton/Ha 5,12 c 7,75 c 13,75 c P5 = Pupuk kandang 50 ton/Ha 5,10 c 8,25 c 14,00 c BNT 5 % 0, 25 0, 75 1, 25
Keterangan  : Angka-angka  yang  didampingi  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama tidak berbeda nyata pada Uji BNT 5%.
Pada Tabel 2. menunjukkan, bahwa dengan  meningkatnya pemberian dosis pupuk kandang akan diikuti pula dengan peningkatan jumlah daun selama pertumbuhan tanaman Kangkung  Darat.  Jumlah  daun  terkecil  cenderung  ditunjukkan  perlakuan  tanpa  pupuk kandang (8,25 helai) dan secara statistik berbeda nyata dengan  perlakuan pemberian  dosis pupuk organik kotoran  sapi lainnya. Jumlah  daun terbanyak cenderung dicapai perlakuan pemberian dosis pupuk kandang 50 ton/Ha (14,00 helai), meskipun  secara statistik tidak berbeda nyata dengan perlakuan pemberian dosis   pupuk kandang 40 ton/Ha (13,75 helai), dan perlakuan pemberian pupuk kandang 30 ton/Ha (13,00 helai), tetapi ketiga perlakuan dosis  pupuk  tersebut  berbeda  nyata  secara  statistik  dengan  perlakuan  pemberian  dosis pupuk kandang lainnya.
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan,  bahwa  perlakuan  pemberian  dosis  pupuk kandang  berpengaruh  sangat  nyata  pada  pengamatan  berat  basah  per  tanaman  dan  berat basah  tanaman  per  polybag.  Pada  Tabel  2.  menunjukkan,  bahwa  dengan  meningkatnya pemberian  dosis  pupuk  kandang  akan  diikuti  pula  dengan  peningkatan  berat  basah  per tanaman dan berat basah tanaman per polybag tanaman kangkung darat.  Berat basah per tanaman dan berat basah tanaman per polybag terkecil cenderung ditunjukkan perlakuan tanpa  pupuk  kandang  (10,30  gram  dan  127,43  gram)  dan  secara  statistik  berbeda  nyata dengan    perlakuan  pemberian    dosis  pupuk  organik  kotoran    sapi  lainnya.  Jumlah    daun terbanyak cenderung dicapai perlakuan pemberian dosis pupuk kandang 50 ton/Ha (23,20 gram dan 241,80 gram), meskipun secara statistik tidak berbeda nyata dengan perlakuan pemberian dosis  pupuk kandang 40 ton/Ha (22,70 gram dan 237,93 gram), dan perlakuan pemberian  pupuk  kandang  30  ton/Ha  (21,90  gram  dan  229,10  gram),  tetapi  ketiga perlakuan dosis pupuk tersebut berbeda nyata secara statistik dengan perlakuan pemberian dosis pupuk kandang lainnya.
Tabel 3.
Rata-rata Berat Basah per Tanaman dan Berat Basah Tanaman per Polybag (gram)
Tanaman Kangkung Akibat Pengaruh Pemberian Dosis Pupuk kandang.
Perlakuan  Pemberian  Dosis Pupuk Kandang Rata-Rata Berat Basah (gram) Tanaman Kangkung Per Tanaman Per Polybag P0 = Tanpa Pupuk Kandang 10,30 a 129,43 a P1 = Pupuk kandang 10 ton/Ha 15,70 b 176,20 b P2 = Pupuk kandang 20 ton/Ha 17,10 b 195,66 b P3 = Pupuk kandang 30 ton/Ha 21,90 c 227,11 c P4 = Pupuk kandang 40 ton/Ha 22,70 c 237,93 c P5 = Pupuk kandang 50 ton/Ha 23,20 c 241,80 c BNT 5 % 2, 3 8 19,86
Keterangan : Angka-angka yang didampingi huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata pada Uji BNT 5%.

## KESIMPULAN
Berdasarkan   hasil   pengamatan   dan   pembahasan   dari   penelitian   pengaruh pemberian dosis pupuk kandang terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman Kangkung dapat disimpulkan  sebagai  berikut,  terdapat    pengaruh    yang    sangat    nyata    pada    variabel pengamatan  tinggi tanaman, jumlah daun dan berat basah per tanaman serta berat basah tanaman  per  polybag  tanaman  Kangkung  akibat  pemberian  pupuk  organik  kotoran  sapi. Perlakuan   pemberian   dosis   pupuk   kandang   50   ton/Ha menghasilkan pertumbuhan dan hasil maksimum, sedangkan untuk pertumbuhan dan hasil yang optimum (tepat guna dan  menguntungkan)  terhadap  tanaman  Kangkung,  ditunjukkan  perlakuan  pemberian dosis pupuk kandang 30 ton/Ha.

## BIBLIOGRAFI
Agustina, Agustina, Jumini, Jumini, & Nurhayati, Nurhayati. (2015). Pengaruh Jenis Bahan Organik  Terhadap  Pertumbuhan  Dan  Hasil  Dua  Varietas  Tomat  (Lycopersicum esculentum Mill L.). Jurnal Floratek , 10 (1), 46–53. Iswanto, Nova, & Astuti, Puji. (2019). The influence of Cow Manure and Liquid Organic fertilizer  Super  Natural  Nutrition  towart  growth  and  yield  of  land  cress  (Ipomoea reptans Poir). Agrifor: Jurnal Ilmu Pertanian dan Kehutanan , 18 (1), 135–144. Jayavarman,  Mathein.  (2021). Pengaruh  perbandingan  kecepatan aliran air  dan  variasi konsentrasi nutrisi pertumbuhan tanaman (Kangkung) pada sistem irigasi hidroponik NFT . Malang: Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim.
Kogoya, Tina, Dharma, I. Putu, & Sutedja, I. Nyoman. (2018). Pengaruh pemberian dosis pupuk urea terhadap pertumbuhan tanaman bayam cabut putih (Amaranthus tricolor L.). E-Jurnal Agroekoteknologi Tropika , 7 (4), 575–584. Ngapu, Albinus, Raka, I. Dewa Nyoman, & Hanum, Farida. (2020). Pengaruh Perlakuan Kosentrasi  Biourine  Sapi  Terhadap  Pertumbuhan  Dan  Hasil  Tanaman  Kangkung Darat  (Ipomoea  reptans  Poir). AGRIMETA:  Jurnal  Pertanian  Berbasis Keseimbangan Ekosistem , 10 (19), 27–31.
Nurliana,  Nurliana,  Noviyanti,  Anita,  &  Azwir,  Azwir.  (2017).  Identifikasi  Tanaman Sayuran di Desa Cot Yang Aceh Besar. Serambi Saintia: Jurnal Sains Dan Aplikasi , 5 (1). Prasetio, Untung. (2015). Panen sayuran hidroponik setiap hari . Jakarta: AgroMedia.
Purwantini, Tri Bastuti. (2016). Potensi dan prospek pemanfaatan lahan pekarangan untuk mendukung ketahanan pangan. Forum Penelitian Agro Ekonomi , 30 (1), 13–30.
Putra, A. R. (2020). Pengaruh Metode Dan Dosis Aplikasi Vermikompos Pada Budidaya Tanaman Kangkung (Ipomoea Reptans Poir) Secara Hidroganik .
Rahayu,  Dewi.  (2020). Pengaruh  pemberian  pupuk  kandang  kotoran  sapi  pada  media tanam  tanah,  pasir  dan  serbuk  kayu  terhadap  pertumbuhan  tanaman  cabai  rawit (Capsicum Frutescens l.) . Surabaya: UIN Sunan Ampel Surabaya.
Setyaningrum, Hesti Dwi, & Saparinto, Cahyo. (2012). Panen sayur secara rutin di lahan sempit . Penebar Swadaya Grup.
Yulina, Henly, & Ambarsari, Wiwik. (2021).  Hubungan Kadar Air Dan Bobot Isi Tanah Terhadap Berat Panen Tanaman Pakcoy Pada Kombinasi Kompos Sampah Kota Dan Pupuk Kandang Sapi. Agro Tatanen| Jurnal Ilmiah Pertanian , 3 (2), 1–6.
Volume 2, Nomor 2, Februari 2022 p-ISSN 2774-7018 ; e-ISSN 2774-700X
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.