MALLOMO: Journal of Community Service https://jurnal.umsrappang.ac.id/mallomo/index
Vol 4,  No, 2, Juni  2024, pp 288-296 ISSN: 2774-7220 (online)
Pembuatan Sabun Alami Dari Bahan Virgin Coconut Oil (VCO)
Mohammad Wijaya 1* , Vika Puji Cahyani 2 , Muhammad Nur Alam 3 1,2,3 Jurusan Kimia FMIPA Universitas Negeri Makassar, Indonesia
* Email: wijasumi@unm.ac.id

## Artikel info
Abstrak. Indonesia  adalah  salah  satu  produsen  kelapa  terbesar  di dunia, bisnis kelapa di Indonesia memiliki banyak potensi. Penghasilan petani seringkali tidak  menentu dan kurang  menguntungkan karena harga  kelapa  yang  berfluktuasi  dan  ketergantungan  mereka  pada penjualan  kelapa  mentah.  Tim  Pengabdian  Masyarakat  Universitas Negeri  Makassar  melakukan  upaya  untuk  mengatasi  permasalahan tersebut dengan memberikan pelatihan mengolah Virgin Coconut Oil (VCO)  yang  selanjutnya  bisa  diolah  menjadi  sabun  alami.  Kegiatan pengabdian  masyarakat  ini  dilakukan  secara  sistematis  dengan  cara memberikan  pengetahuan  dan  keterampilan  kepada  petani  kelapa agar  lebih  terampil  dalam  mengolah  VCO  yang  nantinya  menjadi bahan  utama  dalam  pembuatan  sabun  alami  sebagai  strategi  untuk meningkatkan  kesejahteraan  ekonomi  petani  kelapa.  Berdasarkan hasil  pelatihan,  para  petani  kelapa  sekarang  melihat  nilai  dari mengubah  VCO  menjadi  sabun  alami  karena  memiliki  potensi komersial  baik  skala  lokal  dan  internasional  selain  itu  juga memberikan  manfaat  Kesehatan  yang  lebih  baik  daripada  sabun berbahan kimia  sintetis. Salah satu tantangan yang dihadapi selama pengabdian  masyarakat  ini  adalah  kurangnya  pengetahuan  dan kemampuan  teknis.  Infrastruktur  dan  fasilitas  juga  menjadi  kendala lain  selama  pengabdian.  Butuh  kerja  sama  antara  sektor  publik  dan korporasi  serta  lembaga  swadaya  masyarakat  untuk  pertumbuhan bisnis sabun alami berbasis VCO ini.
Kata Kunci:
Virgin Coconut Oil;
Sabun Alami; Turunan Kelapa; Petani Kelapa; Pengabdian Masyarakat UNM
Coresponden author: Email: xxxx@gmail.com
artikel dengan akses terbuka di bawah lisensi CC BY -4.0

## 289 | MALLOMO: Journal of Community Service

## PENDAHULUAN
Indonesia  adalah  salah  satu  produsen  kelapa  terbesar  di  dunia,  bisnis  kelapa  di  Indonesia memiliki banyak potensi. Secara signifikan, sektor kelapa juga menambah ekspor Indonesia. Kopra dan minyak  kelapa,  misalnya,  cukup  kompetitif  di  pasar  internasional,  namun  masih  perlu  ditingkatkan untuk menyamai negara-negara produsen lainnya (Suprehatin & Al Naufal, 2021; Sukmaya & Hidayati, 2020). Bentang adalah sebuah desa di Kabupaten Takalar, Sulawesi Selatan, tepatnya di Kecamatan Galesong  Selatan.  Mayoritas  penduduk  di  Desa  Bentang  adalah  peternak  sapi  dan  petani  kelapa. Penduduk biasanya meninggalkan rumah pada sore hari setelah memulai aktivitas mereka di ladang pada pagi hari. Kelompok tani kelapa di Desa Bentang menghadapi masalah yang berkaitan dengan jumlah kelapa yang dikumpulkan. Masih banyak petani kelapa yang mengalami kesulitan keuangan. Pendapatan petani seringkali tidak menentu dan kurang menguntungkan karena harga kelapa yang berfluktuasi  dan  ketergantungan  mereka  pada  penjualan  kelapa  mentah.  Oleh  karena  itu,  tim pengabdian masyarakat Universitas Negeri Makassar berupaya untuk mengatasi masalah ini dengan memberikan  sosialisasi  pengolahan.  Virgin  Coconut  Oil  (VCO),  juga  dikenal  sebagai  minyak  kelapa murni,  adalah  produk  turunan  kelapa  yang  bernilai  tinggi  yang  dapat  diolah.  Oleh  karena  itu,  tim pengabdian  masyarakat  Universitas  Negeri  Makassar  berupaya  mengatasi  masalah  ini  dengan mengedukasi  masyarakat  tentang  pengolahan  minyak  kelapa  murni  (VCO),  sebuah  produk  bernilai tinggi yang berasal dari kelapa yang dapat digunakan sebagai sabun alami. Penelitian menunjukkan bahwa diversifikasi produk turunan kelapa dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat dan potensi ekonomi kelapa, seperti yang terjadi di Kabupaten Gorontalo (Pomalingo et al., 2022).
Permintaan minyak kelapa murni (VCO) di pasar domestik dan internasional terus meningkat karena  manfaatnya  yang  sangat  banyak  bagi  kesehatan  dan  kecantikan.  Menciptakan  produk  yang terbuat dari turunan kelapa, seperti VCO, dapat menawarkan banyak nilai tambah dibandingkan hanya menjual  kelapa  mentah.  Salah  satu  cara  untuk  meningkatkan  nilai  ekonomi  VCO  adalah  dengan membuat  sabun  alami  dengan  menggunakan  VCO  sebagai  bahan  utamanya.  Dibandingkan  dengan minyak  lainnya,  VCO  merupakan  minyak  yang  paling  kaya  akan  kandungan  asam  lemak  yang bermanfaat bagi kulit. VCO juga berwarna putih jernih dan mudah larut dalam air (Rahmayulis et al., 2023). Minyak dengan kandungan asam laurat yang tinggi adalah minyak kelapa murni. Kulit menjadi halus dan lembab karena asam laurat ini. Agar VCO sesuai untuk digunakan sebagai bahan baku sabun (Widyasanti  et  al.,  2016).  Selain  memiliki  manfaat  kesehatan  dan  estetika  yang  lebih  besar dibandingkan sabun berbahan kimia sintetis, sabun alami yang dibuat dari VCO juga memiliki potensi pasar  yang  besar,  baik  di  dalam  maupun  luar  negeri.  Selain  itu,  kualitas  antioksidan  VCO  dan keuntungan prospektif dalam berbagai aplikasi telah dipelajari. Karena kandungan bahan kimia fenolik dan  asam  lauratnya  yang  tinggi,  yang  membuatnya  efektif  melawan  beberapa  kuman,  penelitian menunjukkan  bahwa  VCO  dapat  menetralisir  radikal  bebas,  yang  menunjukkan  potensinya  sebagai antioksidan alami (Wardiyah, 2022), (Irawan et al., 2022), (Silalahi et al., 2016). VCO menunjukkan sifat anti-inflamasi dan pelindung kulit, menjadikannya bahan yang berharga dalam produk perawatan kulit (Varma  et  al.,  2019).  Selain  itu,  produk  sabun  alami  dari  VCO  dapat  dipasarkan  sebagai  produk premium  yang  ramah  lingkungan,  sejalan  dengan  tren  konsumen  yang  semakin  peduli  terhadap kesehatan dan kelestarian lingkungan.
Dengan  mengembangkan  produk  sabun  alami  dari  VCO,  para  petani  kelapa  dapat meningkatkan pendapatan mereka melalui diversifikasi produk dan peningkatan nilai tambah. Proses pembuatan  VCO  dan  sabun  alami  dapat  dilakukan  di  tingkat  lokal  dengan  teknologi  yang  relatif sederhana, memungkinkan petani untuk terlibat langsung dalam produksi dan memperoleh manfaat

## 290 | MALLOMO: Journal of Community Service
ekonomi yang lebih besar. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi potensi pembuatan sabun alami  dari  bahan  VCO  sebagai  strategi  untuk  meningkatkan  kesejahteraan  ekonomi  petani  kelapa. Fokus  penelitian  ini  adalah  untuk  mengkaji  proses  produksi  sabun  alami  berbasis  VCO.  Dengan memanfaatkan  kelapa  yang  melimpah  di  Desa  Bentang  dan  mengolahnya  menjadi  produk  bernilai tinggi  seperti  sabun  alami  dari  VCO,  diharapkan  dapat  tercipta  peluang  ekonomi  baru  bagi  petani kelapa.  Pendekatan  ini  tidak  hanya  membantu  meningkatkan  pendapatan  petani  tetapi  juga mendukung  keberlanjutan  industri  kelapa  Indonesia  dan  memperkuat  posisi  produk-produk  alami Indonesia di pasar global.

## Metode
Tujuan dari proyek pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan kesejahteraan finansial petani  kelapa  dengan  mengajarkan  petani  secara  progresif  dan  metodis  bagaimana  cara  mengolah minyak kelapa murni (VCO) dan menggunakannya sebagai bahan utama sabun alami. Sasaran utama dari  penyuluhan  ini  adalah  para  petani  kelapa  di  Desa  Bentang,  Kecamatan  Galesong  Selatan, Kabupaten  Takalar,  Sulawesi  Selatan,  Indonesia,  dan  sekelompok  dosen  UNM  menghadiri  sesi sosialisasi  dan  penyuluhan  ini  pada  tanggal  8  Mei  2024.  Langkah-langkah  kegiatan  sosialisasi  yang dilakukan adalah sebagai berikut: 1) Petani kelapa mengisi daftar kehadiran yang telah disiapkan. 2) Mengikuti  presentasi  materi  proses  pembuatan  VCO  3)  Mengikuti  demonstrasi  materi  proses pembuatan sabun alami berbahan dasar VCO 4) Praktek langsung membuat sabun alami menggunakan VCO 5) Sesi tanya jawab. Foto bersama para peserta pelatihan menandai berakhirnya pelatihan.

## Hasil Dan Pembahasan
Tujuan dari pembuatan minyak kelapa murni ini adalah untuk menyebarluaskan pengetahuan tentang pemanfaatan produk kelapa, seperti santan, yang dapat diolah lebih lanjut menjadi minyak VCO yang memiliki nilai jual dan kegunaan yang tinggi. Minyak kelapa murni merupakan minyak yang diperoleh  dari  buah  kelapa  segar  yang  diolah  dengan  berbagai  cara,  salah  satunya  dengan menggunakan cara tradisional dengan menggunakan peralatan yang maksimal untuk produksi skala rumah  tangga (Hasibuan  et  al.,  2018).  Efektivitas  biaya  merupakan  salah  satu  keuntungan  dari memproduksi  VCO  karena  bahan  bakunya  mudah  didapat  dan  teknik  pengolahannya  tidak  terlalu rumit  (Abidin  et  al.,  2022).  Selain  itu,  memproduksi  VCO  tidak  membutuhkan  investasi  yang  besar, sehingga  dapat  menjadi  peluang  bagi  mereka  yang  ingin  meningkatkan  pendapatan  (Mattoasi  & Usman, 2020).
Untuk menjamin kualitas dan kemurnian produk jadi, pembuatan minyak kelapa murni (VCO) memerlukan sejumlah proses penting. Pembuatan VCO dapat dilakukan dengan beberapa cara, antara lain sentrifugasi, pemasakan lambat, fermentasi, dan ekstraksi dengan bantuan enzim  (Ghani et al., 2018; Ibrahim et al., 2019; Muriyati et al., 2021). Teknik-teknik ini dimaksudkan untuk mengekstrak minyak  dari  daging  kelapa  segar  tanpa  membutuhkan  pelarut  atau  bahan  kimia,  sehingga  dapat melindungi  kualitas  alami  kelapa  (Senphan  &  Benjakul,  2016).  Fermentasi  merupakan  salah  satu metode yang sering digunakan untuk memproduksi VCO dan membantu mempertahankan komponen alami minyak (Senphan & Benjakul, 2016). Untuk mempertahankan nilai gizi dan kandungan kimiawi VCO yang menguntungkan, metode ini mengharuskan pengolahan kelapa segar tanpa menggunakan panas  (Handayani  et  al.,  2008).  Untuk  menjaga  nilai  gizi  dan  kandungan  kimiawi  VCO,  metode  ini mengharuskan pengolahan kelapa segar tanpa menggunakan panas (Dayrit et al.,  2011). Selain  itu, proses  ekstraksi  dapat  dibuat  lebih  efisien  dengan  menggunakan  enzim  seperti  papain  untuk

## 291 | MALLOMO: Journal of Community Service
membantu  memisahkan  minyak  kelapa  dari  krim  (Ibrahim  et  al.,  2019).  Proses  pembuatan  VCO biasanya  dimulai  dengan  memilih  kelapa  premium  dan  mengekstraksi  santan.  Setelah  itu,  santan dibagi  menjadi  beberapa  komponen,  dan  minyak  kelapa  murni  adalah  hasil  akhirnya  (Ayub  et  al., 2022). Fermentasi suhu rendah dapat digunakan dalam prosedur ini untuk mengawetkan komponen alami kelapa (Emilia et al., 2021). Dengan menggunakan teknik ini, kemurnian dan integritas VCO tetap terjaga dan tidak ada tambahan bahan kimia, pewarna, atau pengawet. Proses yang digunakan untuk membuat  Virgin  Coconut  Oil  (VCO)  dalam  pengabdian  ini  diadaptasi  dari  pendekatan  Emilia  et  al. (2021) dan berjalan sebagai berikut:
1. Kumpulkan peralatan dan perlengkapan yang diperlukan. Parut kelapa, campurkan dengan air, lalu peras. Selanjutnya, peras.
2. Pindahkan  santan  ke  dalam  kantong  yang  terbuat  dari  plastik.  Setelah  mengikatkan  karet gelang untuk menutup kantong plastik, biarkan di sana selama sekitar satu atau dua jam.
3. Setelah itu, akan terbentuk dua lapisan. Air di bagian bawah dan santan kental di bagian atas.
4. Siapkan  peralatan  dan  perlengkapan  yang  diperlukan.  Parut  kelapa,  campurkan  dengan  air, lalu peras. Selanjutnya, kencangkan.
5. Pindahkan  santan  ke  dalam  kantong  yang  terbuat  dari  plastik.  Setelah  mengikatkan  karet gelang untuk menutup kantong plastik, biarkan di sana selama sekitar satu atau dua jam.
6. Kemudian akan terbentuk dua lapisan. Air di bagian bawah dan santan kental di bagian atas.
7. Salah  satu  sudut  plastik  agak  berlubang  dan  meninggi.  Lubang  tersebut  memungkinkan  air untuk masuk. Jika persediaan air habis, segera tutup lubang tersebut. Tuang santan kental ke dalam wadah plastik kedap udara yang sudah disterilkan. Biarkan fermentasi selama sekitar dua puluh empat jam.
8. Minyak akan mulai terpisah dan gelembung-gelembung akan terbentuk di permukaan.
9. Tiga  lapisan  akan  muncul.  Minyak  membentuk  lapisan  atas,  ampas  santan,  atau  blondo, membentuk lapisan bawah, dan air di bagian bawah. Ketika minyak murni (VCO) dibandingkan dengan air biasa, maka akan terlihat jernih. Tidak seperti minyak kelapa yang berubah menjadi keruh setelah dimasak.
10. Siapkan wadah bersih dengan  corong yang diletakkan di dalamnya dan ditutup dengan tisu atau kain saring di atasnya. kemudian dengan hati-hati ambil dan tuangkan minyak ke dalam saringan.
11. Biarkan minyak menetes perlahan-lahan ke dalam botol.
12. VCO siap digunakan.
Ada  beberapa  metode  untuk  membuat  sabun  alami  dengan  minyak  kelapa  murni  (VCO). Saponifikasi adalah proses dimana asam lemak dalam minyak bereaksi secara kimia dengan basa kuat, seperti kalium hidroksida (KOH) untuk sabun cair atau natrium hidroksida (NaOH) untuk sabun padat. Pemanasan pada suhu antara 70°C dan 100°C biasanya merupakan proses saponifikasi (Maulidha & Dewajani, 2023). Pemilihan prosedur saponifikasi memiliki dampak yang signifikan terhadap tekstur dan kejernihan sabun, di antara kualitas lainnya (Rachmawati & Dewajani, 2023).
Gambar 1. Tim Sedang Memberikan Pelatihan Pembuatan Sabun Alami Berbahan Dasar VCO
Karena  sabun  sangat  baik  dalam  membersihkan  kulit  dari  kotoran,  minyak,  dan  kuman,  sabun sangat  penting  untuk  menjaga  kesehatan  masyarakat  dan  kebersihan  pribadi.  Sabun  mengandung senyawa aktif permukaan, atau senyawa yang terbuat  dari garam atau kalium dengan asam lemak, baik nabati maupun hewani, melalui proses penyabunan, sabun merupakan surfaktan yang digunakan untuk  membersihkan  kotoran,  debu,  bakteri,  dan  lemak.  Salah  satu  karakteristik  sabun  adalah kemampuannya untuk menurunkan tegangan permukaan air, yang memungkinkan sabun mengangkat lemak dan kotoran . (Djoru & Neonufa, 2023). Di antara produk yang terbuat dari minyak adalah sabun mandi. Hasil reaksi minyak atau lemak dengan basa KOH atau NaOH adalah sabun mandi. Sabun mandi dapat  berbentuk  padat,  lembut,  atau  cair,  berbusa,  dan  terbuat  dari  garam  atau  kalium  yang dikombinasikan dengan asam lemak dari lemak nabati atau hewani. Sabun ini juga dapat digunakan sebagai pembersih dan senyawa tidak beracun lainnya (Langingi et al., 2012). Sabun dibuat dengan dua cara, yaitu proses penyabunan dan proses netralisasi minyak. Proses penyabunan minyak akan memperoleh produk sampingan berupa gliserol, sedangkan proses netralisasi tidak akan memperoleh gliserol. Proses penyabunan terjadi karena adanya reaksi antara trigliserida dengan alkali, sedangkan proses  netralisasi  terjadi  karena  adanya  reaksi  asam  lemak  bebas  dengan  alkali  (Zulkifli  &  Estiasih, 2018).  Terdapat  dua  proses  pembuatan  sabun  dengan  reaksi  penyabunan,  yaitu  proses  panas  dan proses dingin (Hidayat et al., 2022).
Dua bahan utama sabun adalah alkali dan asam lemak. Karena jenis asam lemak yang berbeda memberikan kualitas yang berbeda pada sabun, pilihan jenis asam lemak mempengaruhi sifat sabun yang dihasilkan. Karena asam lemak adalah bahan penyusun utama lemak dan minyak, maka memilih jenis  minyak  yang  tepat  untuk  digunakan  sebagai  bahan  baku  produksi  sabun  sangatlah  penting (Widyasanti et al., 2017). Bahan baku yang digunakan dalam proses pembuatan berdampak pada sifat- sifat sabun. Sekitar 90% komponen dalam VCO, bahan baku utama, adalah asam lemak tak jenuh, dan 10%  sisanya  adalah  asam  lemak  jenuh.  Asam  laurat  merupakan  mayoritas  asam  lemak  jenuh  VCO, dengan kandungan rantai C12 sekitar 53%. Asam laurat atau dikenal juga dengan Medium Chain Fatty Acid (MCFA) merupakan jenis asam lemak jenuh dengan rantai sedang (Pratiwi et al., 2023).
Gambar 2. Foto Bersama Peserta Pelatihan Pembuatan Sabun Alami Berbahan Dasar VCO
Hasil  yang  dicapai  dari  pelatihan  ini  adalah  berupa  peningkatan  pengetahuan,  para  petani kelapa  telah  memahami  pentingnya  mengolah  VCO  menjadi  sabun  alami,  karena  tidak  hanya menawarkan manfaat kesehatan dan kecantikan yang lebih baik dibandingkan dengan sabun berbahan kimia sintetis, tetapi juga memiliki potensi pasar yang luas, baik di dalam negeri maupun di luar negeri. Hambatan  yang  terjadi  selama  pengabdian  masyarakat antara  lain  keterbatasan  pengetahuan  awal dan  keterampilan  teknis.  Banyak  peserta,  terutama  petani  kelapa,  mungkin  tidak  memiliki pengetahuan  dasar  atau  pengalaman  dalam  pembuatan  sabun  atau  pengolahan  VCO.  Hal  ini  bisa membuat  mereka  merasa  kesulitan  memahami  konsep  dan  teknik  yang  diajarkan.  Sarana  dan prasarana juga menjadi keterbatasan selama pengabdian. Peralatan dan bahan yang diperlukan untuk memproduksi  sabun  alami  mungkin  tidak  mudah  diakses  oleh  peserta  di  daerah  pedesaan. Keterbatasan  ini  dapat  menjadi  penghalang  dalam  mempraktikkan  ilmu  yang  diperoleh  dari penyuluhan.  Hambatan-hambatan  ini  dapat  diatasi  dengan  memerlukan  pendekatan  yang  holistik, termasuk  pelatihan  yang  komprehensif,  dukungan  teknis  berkelanjutan,  akses  ke  pembiayaan,  dan pengembangan  jaringan  pasar.  Kolaborasi  antara  pemerintah,  lembaga  swadaya  masyarakat,  dan sektor swasta dapat membantu memfasilitasi pengembangan industri sabun alami berbasis VCO yang berkelanjutan dan menguntungkan bagi petani kelapa.

## Simpulan Dan Saran
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  telah  dilakukan  dengan  memberikan  pelatihan  kepada kelompok petani kelapa di Desa Bentang. Bentang merupakan desa di kecamatan Galesong Selatan, Kabupaten  Takalar,  Sulawesi  Selatan,  Indonesia.  Hasil  yang  dicapai  dari  pelatihan  ini,  para  petani kelapa  telah  memahami  pentingnya  mengolah  VCO  menjadi  sabun  alami,  karena  tidak  hanya menawarkan manfaat kesehatan dan kecantikan yang lebih baik dibandingkan dengan sabun berbahan kimia sintetis, tetapi juga memiliki potensi pasar yang luas, baik di dalam negeri maupun di luar negeri. Hambatan  yang  terjadi  selama  pengabdian  masyarakat antara  lain  keterbatasan  pengetahuan  awal dan  keterampilan  teknis.  Sarana  dan  prasarana  juga  menjadi  keterbatasan  selama  pengabdian. Hambatan-hambatan  ini  dapat  diatasi  dengan  memerlukan  pendekatan  yang  holistik,  termasuk pelatihan  yang  komprehensif,  dukungan  teknis  berkelanjutan,  akses  ke  pembiayaan,  dan pengembangan  jaringan  pasar.  Diperlukan  kolaborasi  antara  pemerintah,  lembaga  swadaya

## 294 | MALLOMO: Journal of Community Service
masyarakat, dan sektor swasta dapat membantu memfasilitasi pengembangan industri sabun alami berbasis VCO.

## Daftar Rujukan
Abidin, J., Rianto, A. D., Kuswandi, A. A., Hidayat, Y., & Novalinda, N. A. (2022). Assistance for Increasing Farmers’  Capacity  in  Processing  Coconut  Fruit  into  Virgin  Coconut  Oil  (VCO)  in Emplak  Village Kalipucang District Pangandaran Regency. Mattawang: Jurnal Pengabdian Masyarakat , 3 (1), 7 – 15. https://doi.org/10.35877/454ri.mattawang778
Ayub, S., Agustina, A., & Makhrus, M. (2022). Analysis of Project Activities for Strengthening Pancasila Student  Profiles  (P5)  through  the  Manufacturing  of  VCO  Products. AMPLITUDO :  Journal  of Science and Technology Inovation , 1 (2), 69 – 74. https://doi.org/10.56566/amplitudo.v1i2.18
Dayrit, F. M., Dimzon, I. K. D., Valde, M. F., Santos, J. E. R., Garrovillas, M. J. M., & Villarino, B. J. (2011).
Quality  characteristics  of  virgin  coconut  oil:Comparisons  with  refined  coconut  oil. Pure  and Applied Chemistry , 83 (9), 1789 – 1799. https://doi.org/10.1351/PAC-CON-11-04-01
Djoru, M. R. B., & Neonufa, G. F. (2023). Pelatihan Pembuatan Sabun Cair Dan Sabun Padat Berbasis Minyak  Atsiri  Pada  Siswa  Smk  Pertanian  Pembangunan  Negeri  Kupang. SWARNA:  Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 2 (5), 510 – 515. https://doi.org/10.55681/swarna.v2i5.519
Emilia, I., Putri, Y. P., Novianti, D., & Niarti, M. (2021). Pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) dengan Cara Fermentasi di Desa Gunung Megang Kecamatan Gunung Megang Muara Enim. Sainmatika:
Jurnal Ilmiah Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam , 18 (1), 88.
https://doi.org/10.31851/sainmatika.v17i3.5679
Ghani,  N.  A.  A.,  Channip,  A.  A.,  Chok  Hwee  Hwa,  P.,  Ja’afar,  F.,  Yasin,  H.  M.,  &  Usman,  A.  (2018). Physicochemical  properties,  antioxidant  capacities,  and  metal  contents  of  virgin  coconut  oil produced  by  wet  and  dry  processes. Food  Science  and  Nutrition , 6 (5),  1298 – 1306. https://doi.org/10.1002/fsn3.671
Handayani, R., Sulistyo, J., & Rahayu, R. D. (2008). Extraction of Coconut Oil (Cocos nucifera L.) through Fermentation  System. Biodiversitas  Journal  of  Biological  Diversity , 10 (3),  151 – 157. https://doi.org/10.13057/biodiv/d100309
Hasibuan,  C.  F.,  Rahmiati,  R.,  &  Nasution,  J.  (2018).  Pembuatan  Virgin  Coconut  Oil  (Vco)  Dengan Menggunakan  Cara  Tradisional. Martabe :  Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat , 1 (3),  128. https://doi.org/10.31604/jpm.v1i3.128-132
Hidayat,  A.  N.,  Supriyati,  S.,  &  Krismanto,  R.  (2022).  Pembuatan  Sabun  Ultra  Transparan  Berbasis Minyak  Kelapa  (Virgin  Coconut  Oil)  Melalui  Proses  Pemanasan  (Hot  Process). Jurnal  Teknik Industri , 3 (1), 79 – 85. https://doi.org/10.37366/jutin0301.7985
Ibrahim,  P.  S.,  Azis,  R.,  &  Akolo,  I.  R.  (2019).  Pelatihan  Pembuatan  Vco  Untuk Meningkatkan. JPPM (Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat) , 3 (2).
Irawan, J., Hakim, A., & Hadisaputra, S. (2022). Free radical scavenging actions of virgin coconut oil.
Acta Chimica Asiana , 5 (2), 202 – 207. https://doi.org/10.29303/aca.v5i2.120

## 295 | MALLOMO: Journal of Community Service
Langingi, R., Momuat, L. I., & Kumaunang, M. G. (2012). Pembuatan Sabun Mandi Padat dari VCO yang
Mengandung Karotenoid Wortel. Jurnal MIPA , 1 (1), 20.
https://doi.org/10.35799/jm.1.1.2012.426
Mattoasi, M., & Usman, U. (2020). Pelatihan Pengolahan Kelapa Menjadi Minyak Murni (VCO) Untuk Meningkatkan  Penghasilan  Masyarakat  Di  Masa  Pandemi  Covid  19. Jurnal  Sibermas  (Sinergi Pemberdayaan Masyarakat) , 9 (2), 111 – 119. https://doi.org/10.37905/sibermas.v9i2.7839
Maulidha,  F.,  &  Dewajani,  H.  (2023).  Pemilihan  Jenis  Minyak  Dalam  Pembuatan  Sabun  Mandi  Cair Dengan  Metode  Hot  Process. DISTILAT:  Jurnal  Teknologi  Separasi , 8 (4),  876 – 882. https://doi.org/10.33795/distilat.v8i4.490
Muriyati,  Safruddin,  Asri,  &  Subakhir  Salnus.  (2021).  Pemberdayaan  Masyarakat  Dalam  Teknologi Pengolahan Hasil Perkebunan Kelapa Menjadi Minyak Kelapa Murni (Vco) Skala Industri Rumah Tangga. Jurnal ABDIMAS Panrita , 2 (2), 25 – 30. https://doi.org/10.37362/jap.v2i2.738
Pomalingo, N., Rantelinggi, D., & Sirajuddin, Z. (2022). Potensi Ekonomi Kelapa Melalui Pemanfaatan Produk  Turunan  Kelapa  di  Kabupaten  Gorontalo. Buletin  Poltanesa , 23 (2),  792 – 798. https://doi.org/10.51967/tanesa.v23i2.1335
Pratiwi,  M.  A.,  Sutanti,  S.,  Rahayu,  L.  H.,  &  Khasanah,  I.  N.  (2023).  Pembuatan  Sabun  Mandi  Padat Aromaterapi Kopi Berbasis Virgin Coconut Oil Dan Asam Stearat Menggunakan Metode Panas. Jurnal Inovasi Teknik Kimia , 8 (1), 1. https://doi.org/10.31942/inteka.v18i1.8086
Rachmawati,  M.,  &  Dewajani,  H.  (2023).  Pembuatan  Sabun  Mandi  Cair  Dari  Minyak  Kelapa  Sawit Dengan  Metode  Hot  Dan  Cold  Process. DISTILAT:  Jurnal  Teknologi  Separasi , 8 (4),  676 – 684. https://doi.org/10.33795/distilat.v8i4.437
Rahmayulis, Putri, R., & Ranova, R. (2023). Pembuatan Sabun Padat Dari VCO (Virgin Coconut Oil) Dan Ekstrak Buah Mentimun (Cucumis sativus L.). SITAWA : Jurnal Farmasi Sains Dan Obat Tradisional , 2 (2), 223 – 234. https://doi.org/10.62018/sitawa.v2i2.63
Senphan,  T.,  &  Benjakul,  S.  (2016).  Chemical  compositions  and  properties  of  virgin  coconut  oil extracted using protease from hepatopancreas of Pacific white shrimp. European Journal of Lipid Science and Technology , 118 (5), 761 – 769. https://doi.org/10.1002/ejlt.201400655
Silalahi, J., Situmorang, P., Patilaya, P., & Silalahi, Y. C. E. (2016). Antibacterial activity of chitosan and hydrolyzed coconut oil and their combination against bacillus cereus and escherichia coli. Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research , 9 (5), 69 – 73.
https://doi.org/10.22159/ajpcr.2016.v9i5.11768
Sukmaya, S. G., & Hidayati, R. (2020). Integrasi Pasar Komoditas Kelapa Dan Produk Turunan Indonesia Dengan  Pasar  Dunia. Mimbar  Agribisnis:  Jurnal  Pemikiran  Masyarakat  Ilmiah  Berwawasan Agribisnis , 6 (1), 328. https://doi.org/10.25157/ma.v6i1.3194
Suprehatin, S., & Al Naufal, H. (2021). Daya Saing Produk Kelapa Indonesia Dan Eksportir Kelapa Utama Lainnya  Di  Pasar  Global. Jurnal  Penelitian  Pertanian  Terapan , 21 (1),  24 – 31. https://doi.org/10.25181/jppt.v21i1.2073

## 296 | MALLOMO: Journal of Community Service
Varma, S. R., Sivaprakasam, T. O., Arumugam, I., Dilip, N., Raghuraman, M., Pavan, K. B., Rafiq, M., & Paramesh, R. (2019). In vitro anti-inflammatory and skin protective properties of Virgin coconut oil. Journal of Traditional and
Complementary Medicine , 9 (1), 5 – 14.
https://doi.org/10.1016/j.jtcme.2017.06.012
Wardiyah, W. (2022). Uji Aktivitas Antioksidan Krim Papain Kombinasi Dengan Virgin Coconut Oil (Vco)
Dengan Metode Dpph. Jurnal Ilmiah Farmasi Farmasyifa , 5 (1), 91 – 100. https://doi.org/10.29313/jiff.v5i1.8869
Widyasanti,  A.,  Farddani,  C.  L.,  &  Rohdiana,  D.  (2016).  Pembuatan  Sbun  Padat  Transparan Menggunakan Minyak Kelapa Sawit dengan Penambahan Bahan Aktif Ekstrak Teh Putih. Jurnal Teknik Pertanian LampungVol , 5 (3), 125 – 136.
Widyasanti, A., Rahayu, A. Y., & Zein, S. (2017). PEMBUATAN SABUN CAIR BERBASIS VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DENGAN PENAMBAHAN MINYAK MELATI (Jasminum sambac) SEBAGAI ESSENTIAL OIL. Jurnal Teknotan , 11 (2), 1. https://doi.org/10.24198/jt.vol11n2.1
Zulkifli,  M.,  &  Estiasih,  T.  (2018).  Sabun  dari  Distilat  Asam  Lemak  Minyak  Sawit. Pangan  Dan Agroindustri , 2 (4), 170 – 177.
.