## UPAYA PEMANFAATAN SUMBERDAYA PEDESAAN  BERBASIS PENGEMBANGAN KELOMPOK PETERNAK  MELALUI  PENGOLAHAN  LIMBAH KOTORAN  MENJADI  PRODUK  ENERGI TERBARUKAN DAN PRODUK YANG BERNANFAAT  UNTUK  KESEJAHTERAAN MASYARAKAT  DESA BRANJANG KABUPATEN SEMARANG
Eny Fuskhah 1* , Kiryanto 2 ,  Deddy Chrismianto 3 ,
1 Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro Jl. Prof. Soedarto, SH, Tembalang, Semarang
2 Program Studi Tehnik Perkapalan Fakultas Teknik, Universitas Diponegoro Jl. Prof. Soedarto, SH, Tembalang, Semarang Program Studi Tehnik Perkapalan, Fakultas Teknik, Universitas Diponegoro Jl. Prof. Soedarto, SH, Tembalang, Semarang
*Email: eny_fuskhah@yahoo.com

## Abstrak
Desa  Branjang  merupakan  salah  satu  Desa/Kelurahan  yang  ada  di  kecamatan  Ungaran  Barat, kabupaten  Semarang  yang  mempunyai  potensi  cukup  besar  dibidang  peternakan,  pertanian, perikanan.  Potensi  bidang  peternakan  sapi  cukup  besar  dimiliki  masyarakat  dusun  Truko  desa Branjang dengan jumlah peternak ada  40 orang. Permasalahan yang dihadapi yaitu sampai saat ini  kotoran  sapi  hanya  ditumpuk  dan  dibiarkan  begitu  saja  di  pinggir  kandang,  belum dimanfaatkan  untuk  menghasilkan  produk  yang  lebih  bermanfaat.  Tujuan  dari  kegiatan  KKN- PPM  ini  adalah  untuk  memanfaatkan  limbah  kotoran  sapi  yang  melimpah  antara  lain  :  untuk membuat instalasi energi terbarukan biogas, pembuatan pupuk kompos dari kotoran sapi. Metode yang  digunakan  dalam  pengabdian  ini  oleh  Tim  KKN-PPM  meliputi  desain  instalasi  dan pembuatan  instalasi  energi  terbarukan    biogas  yang  diikuti  dengan  pelatihan  pengopersian  dan perawatan;  pelatihan/workshop  perancangan  dan  pembuatan  pupuk  kompos  dari  kotoran  sapi pengemasan  dan  pemasaran,  Luaran  program  pengabdian  ini  adalah:  1)  Instalasi  biogas  dan produk biogas, 2) Pupuk kompos, 3) Publikasi, dan 4) Artikel ilmiah.
Kata kunci: Branjang, Kotoran sapi , Energi terbarukan  Biogas, Pupuk kompos.

## PENDAHULUAN
Kuliah  kerja  nyata  (KKN)  merupakan  kegiatan  intrakurikuler  yang  memadukan  tri  dharma perguruan tinggi (pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat) dengan cara memberikan kepada mahasiswa pengalaman belajar dan bekerja dalam kegiatan pembangunan masyarakat sebagai wahana penerapan dan pengembangan ilmu yang dilaksanakan diluar kampus dalam waktu, mekanisme kerja dan  persyaratan  tertentu.  KKN  ini  sangat  dibutuhkan  masyarakat  guna  mendapat  bantuan  pemikiran dan tenaga, sehingga dapat berlangsung kegiatan membantu masyarakat mengembangakan pola pikir dan  potensi  masyarakat  dalam  berbagai  bidang  antara  lain  pertanian,  peternakan,  sosial,  budaya  dan kemasyarakat.
Desa  Branjang  merupakan  salah  satu  desa/kelurahan  yang  ada  di  kecamatan  Ungaran  Barat sebagai  lokasi  Kegiatan  program  Kuliah  Kerja  Nyata  -  Pembelajaran  Pemberdayaan  Masyarakat (KKN-PPM).  Lokasi  keberadaan  mitra  KKN-PPM  berjarak  30  km  dari  Semarang  atau  Undip  yang dapat  dijangkau  dengan  transportasi  darat.  Desa  Branjang  berada  dilereng  gunung  ungaran  bagian utara, dengan  daerah kemiringan 25 – 45 %. Luas wilayah Desa Branjang adalah 433,25 ha dimana lahan  pertanian  berupa  sawah  139.63  ha  dan  bukan  sawah  239  ha.  Desa  Branjang  memiliki  curah hujan rata-rata adalah 3.500 mm/tahun dan ketinggian 450 mdpl. Keadaan  tersebut menjadikan suhu udara sejuk rata – rata adalah ± 27ºC.  Desa Branjang terdiri atas  5 dusun / RW (rukun warga) yaitu : dusun Branjang, Cemanggah Lor, Cemanggah Kidul, Truko dan Dersemi dan 21 RT (rukun tetangga) Potensi peternakan sapi cukup besar dimiliki masyarakat desa Branjang dengan  jumlah peternak ada 40 orang. Lokasi peternakan sapi dikumpulkan pada beberapa tempat secara kolektif ditanah bengkok desa.  Hal  ini  dimaksudkan  untuk  mengatur  sanitasi  lingkungan.  Untuk  setiap    orang  mampu

## Upaya Pemanfaatan Sumberdaya Pedesaan…                                                                              Eny Fuskhah, dkk
memelihara/merawat  sapi  rata-rata  3  sapi  baik  sapi  penggemukan,  sapi  perah.  Jumlah  populasi  sapi adalah  40  orang  x  3  sapi/orang  =  120  sapi.  Dengan  jumlah  tersebut  jika  setiap  sapi  menghasilkan kotoran sapi minimal  10 kg / ekor, maka diperoleh jumlah kotoran sapi sebesar (120 x 10 kg/hari ) = 1.200  kg/hari.  Disamping  itu  juga  ada  peternak  kambing.  Kotoran  sapi  tersebut  merupakan  potensi yang  sangat  besar  untuk  dapat  dimanfaatkan    dalam  bebagai  bentuk  produk  yang  bermanfaat  bagi masyarakat  dengan  menerapkan  teknologi  yang  sederhana  antara  lain:  biogas,  pupuk  kompos/pupuk kandang.

## METODE
Metode  pendekatan  yang  digunakan  pada  program  ini  diawali  dengan  melakukan  evaluasi terhadap  kondisi  awal  potensi  peternakan  sapi  di  Branjang.  Kegiatan  wawancara  dan  observasi  ke lapangan oleh Tim KKN-PPM untuk mendapatkan  data awal untuk  referensi tindakan pengembangan dan  perbaikan.  Berangkat  dari  permasalahan  yang  dirumuskan,  maka  program  kegiatan  KKN-PPM yang  akan  di  laksanakan  merupakan  solusi  terhadap  masalah  yang  dihadapi.  Pendekatan  yang digunakan  dalam  penyelesaian  masalah  tersebut  antara  lain,  sosialisasi  mengenai  teknik  pembuatan energi terbarukan biogas  dengan memanfaatkan kotoran sapi, pembuatan instalasi sistem pengolahan biogas kotoran sapi, pelatihan pembuatan kompos yang berkualitas.
Program  kegiatan  KKN-PPM  pada  masyarakat  di  desa  Branjang,  kabupaten  Semarang  akan meliputi beberapa kegiatan yang meliputi :
1. Sosialisasi program KKN-PPM  yang akan dilaksanakan di desa Branjang.
2. Memberikan materi  tentang kesehatan lingkungan Kerja (K3)
3. Workshop tentang  pemanfaatan kotoran sapi  menjadi energi terbarukan .
4. Perancangan  sistem biogas  sesuai dengan lokasi peternakan sapi.
5. Pembuatan sistem biogas dan distribusi dilokasi rumah tangga terdekat.
6. Workshop tentang  perawatan  sistem biogas.
7. Workshop tentang  pembuatan kompos dari kotoran sapi.
8. Pembutatan kompos dari kotoran sapi.
9. Proses pengemasan produk kompos dan manajemen pemasaran.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  survei  dimaksudkan  sebagai  langkah  awal  untuk  mendapatkan  potret  keadaan masyarakat dan potensi yang ada di dudun Truko, desa Branjang, kecamatan Ungaran Barat. Tujuan survei  adalah  untuk  pengumpulan  informasi  dan  data  yang  nantinya  digunakan  untuk  menyusun rencana program kegiatan. Survei dilakukan dua kali yaitu hari Senin tanggal 5 Juni dan 8 Juni 2017 yang  diikuti  oleh  seluruh  peserta  KKN-PPM.    Sedangkan  kegiatan  penerjunan  dan  penyerahan mahasiswa  KKN  PPM  ke  Branjang  dilaksanakan  pada  hari  Kamis,  13  Juli  2017  dan  diterima  oleh kepala desa Branjang yaitu bapak Nur Khasan Ashari.
Kegiatan  pembangunan  biodigester  diaawali  dengan  perencanaan  agar  dapat  berjalan  lancar sesuai  dengan  ketentuan  yang  diinginkan  yang  dilakukan  mahasiswa  KKN.  Kapasitas  digester  yang direncanakan dengan volume sebesar 10 m 3 . Mengacu pada gambar kerja instalasi digester selanjutnya dilaksanakan  pembangunan  pisik  digester.  Gambar  desain  digester  dan  tahapan  pelaksanaan pembangunan dan peresmian adalah sebagai berikut :
a. Penggalian tanah sesuai dengan ukuran.
b. Pembuatan dasar/alas digester dengan di cor, pemasangan  dinding digester melingkar.
c. Pembuatan  /pemasangan  saluran  inlet,  pembuatan  mixer  (tempat  pengaduk  campuran  kotoran sapi dan air), pembuatan  saluran buang.
d. Pembuatan tempat slurry, pembuatan saluran masuk dari  kandang ke mixer.
e. Pengecoran kubah digester, plester bagian dalam dan pengecatan dinding dalam digester.
f. Pengisian digester, uji coba dan peresmian instalasi biogas.
Uji  Nyala  biogas  dilaksanakan  di  salah  satu  rumah  anggota  KTT  yaitu  rumah  bapak Muslikhun. Kegiatan ini dihadiri oleh beberapa orang dari dosen pembimbing KKN-PPM Undip 2017. Pengujian ini dimulai dengan menyiapkan alat dan bahan seperti manometer, selang, alat pemantik dan kompor  biogas.  Kotoran  sapi  yang  sudah  diolah  menjadi  gas  akan  mengalir  dari  dome  digester  ke kompor biogas melalui selang. Untuk mengetahui apakah gas sudah cukup atau belum adalah dengan melihat  manometer  yang  dipasang  diatas  kompor  biogas,  ketika  angka  di  kolom  manometer menunjukkan  angka  minimal  20  mm,  sebagai  syarat  agar  gas  bisa  menyala.  Namun  saat  pengujian angka  menometer  menunjukkan  angka  20  mm  kemudian  kompor  biogas  mulai  dinyalakan  dengan dibantu dengan alat pemantik sehingga kompor menyala. Ini menandakan bahwa biogas berhasil dan siap  untuk  digunakan.  Peresmian  dan  peluncuran  ( launcing )  instalasi  biogas  dan  bank  kompos dilaksanakan pada hari rabu tanggal 2 Agustus 2017. Kegiatan tersebut dihadiri oleh undangan yaitu : kepala desa Branjang dan staf desa Branjang, perwakilan pimpinan LP2KKN Undip, Kelompok Tani Ternak  (KTT)  “BERKAH  SARI”,  3  orang  dari  perwakilan  kecamatan  Ungaran  Barat,  dosen  DPL, mahasiswa KKN reguler, para mahasiswa KKN-PPM. Pada kesempatan tersebut juga hadir siswa SD Branjang dengan jumlah 40 siswa.  Kegiatan peresmian instalasi biogas diliput oleh media surat kabar yaitu  SUARA  MERDEKA,  BERITA  KAMPUS,  ZONA  KAMPUS  dan  ANTARA  FOTO,  Kompas TV Semarang, Semarang TV.
Kompos  merupakan  hasil  penguraian  yang  terjadi  dari  campuran  bahan-bahan  organik  yang dapat  dipercepat  secara artifisial  oleh  populasi  berbagai  macam  mikroba  dalam  kondisi lingkungan  yang  hangat,  aerobik, atau anaerobik. Kompos memanfaatkan limbah  yang tidak memiliki  nilai  guna.  Perencanaan  pembuatan  kompos  yaitu  menyiapkan  tempat  yang memiliki tudungan atap untuk menjaga kompos tidak terkena sinar matahari secara langsung, menyiapkan  terpal  kotoran  sapi,  EM4  atau  cairan  MOL,  kapur  dolomit  dan  air.  Pemilihan bahan yang akan digunakan dalam pembuatan kompos dari kotoran sapi harus dipilah karena untuk menyesuaikan perbandingan yang cocok, sehingga menjadi produk kompos yang sesuai dengan standar.  Bahan  EM4  digunakan  untuk  mempercepat  proses  penggemburan,  kapur  dolomit  berfungsi untuk membuat ukuran kotoran sapi mencadi gembur, air digunakan untuk campuran EM4. Langkah membuat kompos yang pertama menyiapkan alat dan bahan, kotoran sapi padat (teletong) dipindahkan ke  tempat  penampungan  dengan  ditumpuk  setinggi  30  cm,  kemudian  ditaburkan  kapur  dolomit, selanjutnya  di  semprotkan  EM4  yang  sudah  dicampur  dengan  air.  Langkah  tersebut  di  ulangi  setiap hari  sampai  kebutuhan  pembuatan  kompos  terpenuhi.  Setelah  pembuatan  kompos  kemudian  ditutup terpal secara rapat untuk memberikan lingkungan anaerob. Waktu yang dibutuhkan dalam pembuatan kompos 2 minggu sampai 2 bulan. Untuk membedakan kompos yang sudah jadi dengan yang belum
Gambar 1. Ilustrasi kegiatan gambar desain, pembangunan  instalasi biogas, pengisian digester, uji coba kompor biogas  dan peresmian instalasi biogas
Upaya Pemanfaatan Sumberdaya Pedesaan…                                                                              Eny Fuskhah, dkk
yaitu  dengan  mengamati  langsung  ukuran  partikel  kompos  lebih  gembur,  tidak  panas  dan  tidak memiliki berbau.
Desain  kemasan  menggunakan  sablon  plastik  dengan  mencantumkan  jenis,  nama  dan  logo produk,  serta  produsen  pupuk  kompos  agar  lebih  mudah  dikenali  di  pasar  dan  menambah  nilai  jual. Selain  itu  dicantumkan  pula  hasil  analisis  kandungan  kompos  sebagai  salah  satu  kelebihan  produk. Pupuk kompos dikemas dengan berat 3 kg/pack.
Ukuran  pengemasan  ini  dipilih  berdasarkan  pertimbangan  target  pasar  yang  dituju,  yaitu penggunaan  skala  rumah  tangga,  dimana  kebutuhannya  tidak  terlalu  besar.  Untuk  waktu  selanjutnya masih dapat dilakukan pengembangan target pasar dengan membuat kemasan lebih besar untuk skala perkebunan  dan/atau  pertanian.  Pemasaran  pupuk  kompos  ‘KAROMAH’  dilakukan  di  sekitar Ungaran.  Kebutuhan  kompos  untuk  tanaman  hias  sangat  tinggi,  sehingga  permintaan  kompos  untuk kota  Ungaran  cukup  banyak.  Pemasaran  dilakukan  secara  langsung  dengan  menyetorkan  barang  ke penjual,  kemudian  penyetor  mengambil  hasil  penjualan  di  akhir  setelah  produk  terjual.  Selain melakukan  pemasaran  secara  langsung,  juga  dilakukan  penjualan  online  melalui  salah  satu  situs e- commerce untuk memperluas jaringan pasar. .

## KESIMPULAN
Kegiatan pengabdian  masyarakat  melalui  KKN-PPM  dengan  program  yang  mengacu  pada potensi desa  merupakan hal yang sangat penting, sehingga manfaatnya langsung dapat dirasakan oleh masyarakat  desa  Branjang.  Dengan  demikian  kesejahteraan  masyarakat  akan  meningkat  dengan adanya  kegiatan  KKN-PPM  ini.  Mengacu  hasil  yang  dicapai  pada  kegiatan  ini  dapat  disimpulkan dengan sebagai berikut :
1. Instalasi  Biogas  dirancang  dan  dibangun  dapat  berjalan  dengan  baik  dan  sangat  bermanfaat  bagi KTT ‘Berkah Sari’ dan anggotanya, digunakan untuk kepentingan menanak air, masak di kandang dan dirumah, sehingga meningkatkan kesejahteraaan anggota.
2. Produksi pupuk kompos dapat menambah peluang usaha bagi anggota kelompok tani ternak KKT ‘Berkah  Sari’, sehingga  dengan  adanya  pemasaran  baik on  line maupun offline akan  menambah pendapatan anggota.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Tim  pengabdian  KKN-PPM  menyampaikan  terima  kasih  kepada  Direktorat  Riset  dan Pengabdian  Masyarakat  Direktorat  Jendral  Penguatan  Riset  dan  Pengembangan  Kementerian  Riset, Teknologi,  dan  Pendidikan  Tinggi  yang  telah  mendanai  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini serta  kepada  perangkat  Desa  Branjang  Ungaran  Barat  yang  telah  memberikan  perijinan  serta
Gambar 2. Rangkaian kegiatan Pembuatan  pupuk Kompos, pengemasan, pemasaran langsung dan pemasaran secara online
masyarakat  khususnya  aggota  KTT  ‘Berkah  Sari’  di  dusun  Truko,  desa  Branjang  sebagai  tempat pelaksanaan kegiatan pengabdian KKN-PPM.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim,  2013,  diakses  dari    http://www.griyasampah.blogspot.co.id/  Cara  Membuat  Biogas  Dari Kotoran Sapi.
Anonim, 2013, diakses dari http://   Pembuatan Pupuk Organik Dari Kotoran Sapi.
Departemen Pertanian. 2009. Pemanfaatan Limbah dan Kotoran Ternak Menjadi Energi Biogas . Seri Bioenergi  Pedesaaan.  Direktorat  Jenderal  Hasil  Pertanian  Direktorat  Jenderal  Pengolahan  dan Pemasaran Hasil Pertanian, Jakarta
Djumali Manguneidjaja dan Ani Suryani, 1994, Teknologi Bioproses, Penebar Swadaya, Jakarta.
Hambali,  E.,  S.  Mujdalipah.,  A.H.  Tambunan.,  A.W.  Pattiri  dan  R.  Hendroko.  2007. Teknologi Bioenergi. PT Agromedia Pustaka, Jakarta.
Untung Budiarto, Kiryanto,dkk, 2015, , Pemberdayaan Kelompok Tani Ternak “REJEKI LUMINTU” dan Kelompok Tani Ikan “RUKUN MAKMUR” Dengan Produk Dari Limbah Kotoran Ternak Di Kec. Gunungpati Kota Semarang,  Laporan Akhir KKN-PPM, Semarang.