## HASIL RENDEMEN MINYAK ATSIRI SERBUK SANGAT HALUS RIMPANG
KERING TEMULAWAK ( Curcuma xanthorriza Roxb.) DENGAN METODE

## DESTILASI
Heru Nurcahyo Email : herunurcahyo7770@gmail.com Prodi D III Farmasi Politeknik Harapan Bersama Jl. Mataram No. 9 Tegal Telp/fax 0283352000

## Abstrak
Temulawak  merupakan  tanaman  asli  Indonesia  dan  termasuk  salah  satu  tanaman  yang  berkhasiat sebagai  obat.  Tanaman  ini  secara  historis  mempunyai  kegunaan  cukup  luas,  sehingga  sangat  bagus dipromosikan  menjadi  tanaman  obat  khas  Indonesia.  Temulawak  mengandung  minyak  atsiri  terutama bagian rimpang. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui berapa persentasi minyak atsiri yang dihasilkan dengan  metode  destilasi.    Penelitian  dilakukan  di  laboraturium  Prodi  D  III  Farmasi  Politeknik  Harapan Bersama Tegal, dengan sampel temulawak dengan  metode destilasi. Simplisia ini dengan  menggunakan derajat serbuk sangat halus dan Isolasi minyak atsiri dilakukan dengan metode destilasi air menggunakan pelarut aquadest. Berdasarkan penelitian pada perbandingan hasil rendemen  minyak atsiri serbuk sangat halus rimpang kering serbuk sangat halus temulawak sebesar 1,8%.
Kata Kunci : Temulawak, Minyak atsiri, Serbuk .

## 1. Pendahuluan
Temulawak  merupakan  tanaman  asli
Indonesia  dan  termasuk  salah  satu  jenis temu  –  temuan  yang  paling  banyak digunakan  sebagai  bahan  baku  obat tradisional. Selain itu, temulawak
merupakan sumber bahan pangan , pewarna,  bahan  baku  industri  (seperti kosmetika),  maupun  dibuat  makanan  atau minuman segar. Temulawak telah dibudidayakan  dan  banyak  ditanam  di pekarangan  atau  tegalan,  juga  sering ditemukan  tumbuhan  liar  di  hutan  jati  dan padang  alang  –  alang.  Tanaman  ini  lebih produktif pada tempat terbuka yang terkena sinar matahari dan dapat tumbuh mulai dari dataran rendah sampai dataran tinggi. Akan tetapi, untuk mencapai hasil yang maksimal,  sebaiknya  temulawak  ditanam pada  ketinggian  sekitar  200  –  600  m  dpl (Dalimartha, 2000:183) 1 . Minyak atsiri temulawak berada dibagian rimpang temulawak. Untuk kandungan kurkumin dalam rimpang temulawak  berkisar  antara  1,6  –  2,22% dihitung  berdasarkan  berat  kering  serbuk sangat halus. Berat kandungan kurkuminoid dan  zat  –  zat  minyak  atsiri  tadi,  diduga
merupakan penyebab berkhasiatnya temulawak (Rukmana ,1995:16) 2 .
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui rendemen minyak atsiri dengan system  destilasi  dengan  menggunakan derajat serbuk sangat halus.
2. Metodologi Penelitian
Prinsip kerja destilasi adalah
memisahkan titik didih. Konkritnya,
penyulingan  dengan  cara  ini  dilakukan dengan  merendam  bahan  yang  akan disuling  di  dalam  air,  lalu  direbus.  Uap  air yang  keluar  dialirkan  melalui  kondensor (alat pendingin) agar menjadi cair (terkondensasi). Selanjutnya, cairan tersebut  (campuran  minyak  dengan  air) ditampung. Cairan yang tertampung, setelah dibiarkan  beberapa  saat  akan  terpisah menjadi  bagian  air  dan  minyak,  tergantung pada  berat  jenisnya.  Bahan  yang  berat jenisnya  lebih  besar  akan  berada  dibagian bawah.  Selanjutnya,  dengan  membuka keran  pada  alat  penampung,  antara  minyak dan air dapat dipisahkan (Taufiq, 2008:26:28) 3 .
Kelebihanya  cara  destilasi  adalah  cara ini  sangat  mudah  di  lakukan  (sederhana), tidak  perlu  modal  banyak,  dan    dapat  di gunakan  untuk  bahan-bahan  yang  tahan
terhadap  pemanasan  tinggi.  Sedangkan kekurangannya  adalah  kualitas  minyak atsiri yang di  hasilkan cukup rendah, kadar minyaknya sedikit, terkadang terjadi hidrolisis  ester,  dan  produk  minyaknya bercampur dengan hasil sampingan (Taufiq ,2008:28) 4 .
Tahapan  dari  pelaksanaan  penelitian ini  dilakukan  beberapa  tahap  sebagai berikut :
a) Memilih  rimpang  temu  lawak  yang sudah cukup umur untuk dipanen.
b) Melakukan sortasi basah pada rimpang temulawak.
c) Melakukan  perajangan  pada  simplisia temulawak.
d) Melakukan pengeringan dengan menggunakan oven. e) Melakukan penyerbukan pada rimpang kering  untuk  mendapatkan  derajat halus  serbuk  dilakukan  pengayakan dengan menggunaklan pengayak dengan ukuran 120 mesh.
f) Melakukan  proses  destilasi  sampai mendapatkan  minyak  atsiri  dengan  5 kali pengulangan.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Minyak  atsiri  pada  penelitian  ini  di isolasi  atau  didapat  dengan  menggunakan metode  destilasi.  Langkah  awal  yang dilakukan adalah merajang lalu menimbang sampel  yang  sudah  disiapkan,  tabel penimbangan sampel sebagai berikut :
Tabel 1 .Berat Sampel Perlakuan Serbuk sangat halus rimpang kering temu lawak 1 150g 2 150g 3 150g Rata-rata 150g Sampel yang telah ditimbang
kemudian  destilasi  selama  3  jam  dengan menggunakan  pelarut  aquadest  karena
aquadest  murah,  mudah  diperoleh,  stabil, tidak  mudah  terbakar,  tidak  beracun  dan alami.  Lakukan  pengukuran  suhu  pada penetesan  pertama  dilakukan  ini  agar mengetahui  pada  suhu  berapa  penetesan pertama  destilat  karena  suhu  merupakan faktor  yang  harus  diperhatikan  karena minyak  atsiri  tidak  stabil  pada  suhu  tinggi. Langkah  berikutnya    destilat  di  tampung dalam  Erlenmeyer,  lalu  pemisahan  fase dalam  corong  pisah  kemudian  di  tambah Na2SO4  ±  1  gram  yang  berfungsi  untuk mengikat  fase  air  yang  masih  tersisa  dari proses  destilasi,  lalu  minyak  atsiri  di tampung  dalam  vial.  Tabel  penimbangan minyak atsiri sebagai berikut:
Tabel 2 . Berat Minyak Atsiri
Perlakuan Serbuk sangat halus rimpang kering temu lawak 1 3 g 2 2,25 g 3 2,25 g Rata-rata 2,5 g
Dari  hasil  minyak  atsiri  yang  telah diperoleh  dapat  disimpulkan  bahwa  berat sampel  yang  telah  ditimbang  dari  3  kali percobaan  mendapatkan  rata-rata  seperti tabel  tersebut  diatas,  pelaksaan  destilasi sampai dengan penetesan minyak berakhir.
Tabel 3 . Rendemen Minyak Atsiri
Perlakuan Serbuk sangat halus rimpang kering temu lawak 1 2 % 2 1,7 % 3 1,7 % Rata-rata 1,8 % Dari  hasil  perhitungan  rendemen  yang telah  diperoleh  dapat  disimpulkan  bahwa berat minyak yang telah ditimbang menghasilkan  jumlah  yang  kurang  lebih sama,  dimana  diperlukan  percobaan  lain untuk  mendapatkan  jumlah  rendemen  yang lebih  banyak,  perlu  dilakukan  pengujian lebih  lanjut  tentang  kemurnian    kadar
minyak atsiri serta pembanding metode lain atau bentuk rimpang lain hingga didapatkan hasil minyak yang maksimal.

## 4. Kesimpulan
Penelitian yang dilakukan, menghasilkan simpulan : Adanya rendemen minyak  atsiri  hasil  destilasi  serbuk  sangat halus  rimpang  temu  lawak  dengan  nilai rata-rata rendemen sebesar (1,8 %).

## 5. Daftar pustaka
[1]. Dalimartha S. 2000. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2 . Jakarta:  Trubus  Agriwidya.  183  –
185 [2]. Rukmana  R.  1995  . Temulawak Tanaman Rempah & Obat Kanisius . Yogyakarta. 15 – 17. [3]. Taufik A. Tauhana. 2008 . Menyuling Minyak atsiri. Yogyakarta:  Citra  Aji  Parama. 3,26 – 28, [4]. Taufik A. Tauhana. 2008 . Menyuling Minyak atsiri. Yogyakarta:  Citra  Aji  Parama.  3, 55 – 56.