## JIFI (JURNAL ILMIAH FARMASI IMELDA)
Vol.6, No.1, September 2022, pp. 17-21 ISSN: 2597-7164 (Online), 2655-3147 (Print) https://jurnal.uimedan.ac.id/index.php/JURNALFARMASI
 17
UJI AKTIVITAS ANTI BAKTERI EKSTRAK ETANOL 96% DAUN TEH-TEHAN ( Acalypha siamensis ) PADA BAKTERI

## Escherichia coli DENGAN MENGGUNAKAN METODE CAKRAM
Dina Maya Syari 1 , Zahra Sukma Patriza 2 1,2 Universitas Imelda Medan, Indonesia
Article Info ABSTRACT Article history: Received Sep 16, 2022 Revised Sep 19, 2022
Accepted Sep 30, 2022
Teh-tehan ( Acalypha siamensis ) is a plant belonging to a shrub with a height of 1-2 m.In the human intestine can be found Escherichia coli bacteria,  these  bacteria  can  cause  poisoning  in  humans  such  as diarrhea. The purpose of this study was to determine the antibacterial activity  of  96%  ethanol  extract  of  teh-tehan  ( Acalypha  siamensis ) leaves against Escherichia coli using the disc method. Preparation of 96%  ethanol  extract  of  teh-tehan  ( Acalypha  siamensis )  leaves  using the  maceration  method.  Testing  the  antibacterial  activity  of  96% ethanol extract of teh-tehan ( Acalypha siamensis ) leaves  with a ratio of  20%,  30%,  50%,  and  80%  extract  concentrations  with  a  positive control  of  chloramphenicol  and  a  negative  control  of  aquadest.  96% ethanol  extract  of  tea-tehan  leaves  ( Acalypha  siamensis )  with  a concentration of 80% which produced an inhibition zone of 12.8 mm which was closest to the inhibition zone of chloramphenicol positive control of 28.5 mm in inhibiting Escherichia coli bacteria. The results showed  that  at  a  concentration  of  96%  ethanol  extract  of  tea-tea leaves  ( Acalypha  siamensis )  had  antibacterial  activity  against Escherichia  coli  bacteria.  The  results  of  the  statistical  test  using  the One Way Anova method showed a significance value of 0.011 <0.05, so the research data were normally distributed.
Keywords: Daun teh-tehan ( Acalypha siamensis)
Escherichia coli
This is an open access article under the CC BY-SA license.

## Corresponding Author:
Dina Maya Syari Program Studi S1 Farmasi, Universitas Imelda Medan, Jl. Bilal No. 52 Kelurahan Pulo Brayan Darat I Kecamatan Medan Timur, Medan - Sumatera Utara. Email: Dinamayasyari.dms@gmail.com

## 1. INTRODUCTION
Tanaman berkhasiat obat adalah salah satu cara dalam mengatasi masalah  kesehatan yang digunakan  oleh  masyarakat  Indonesia.  Pengetahuan  ini  berdasarkan  pada  pengalaman  dan keterampilan yang telah diwariskan secara turun-temurun dari berabad abad yang lalu (Sari, 2006). Harga obat sintesis yang mahal mengarahkan masyarakat beralih ke tumbuhan obat yang memiliki khasiat untuk mencegah penyakit atau menjaga stamina tubuh (Pradewa, 2008).
18
Salah  satu  tanaman  obat  yang  digunakan  oleh  masyarakat  Indonesia  adalah tanaman  teh- tehan  ( Acalypha  Siamensis ).  Beberapa  penelitian  yang  telah  dilakukan  pada  tanaman  teh-tehan ( Acalypha  Siamensis )  yang  menyebutkan  bahwa  senyawa  kimia  pada  tanaman  teh-tehan  yang berfungsi  sebagai  antibakteri  yaitu  alkaloid,  flavonoid  dan  tanin  (Puspawati,  2008).  Salah  satu senyawa  yang  berpotensi  sebagai  antibakteri  yaitu  flavonoid.  Mekanisme  kerja  flavonoid  yang digunakan  sebagai  antimikroba  memiliki  tiga  cara,  yaitu  pertama  pertama,  menghambat  sintesis asam nukleat. Kedua, membentuk senyawa kompleks dengan protein ekstraseluler sampai terlarut sehingga  dapat  mengakibatkan  rusaknya  membran  sel  bakteri.  Ketiga,  dengan  cara  menghambat penggunaan oksigen pada bakteri sehingga metabolisme energi pada bakteri terhambat (Rijayanti, 2014).
Escherichia coli atau biasa disingkat Escherichia coli adalah salah satu jenis spesies utama bakteri  gram  negatif. Escherichia  coli merupakan  indikator  dalam  mikrobilogi  pada  pemeriksaan tercemarnya  air  atau  makanan,  karena  bakteri Escherichia  coli yang  terdapat  dalam  air  yang tercemar  atau  makanan  adalah  indikasi  terjadinya  kontaminasi  tinja  manusia.  Memiliki  bakteri Escherichia  coli menunjukkan  bahwa  praktek  sanitasi  yang  tidak  benar  karena  bakteri  ini  dapat berpindah  hanya  dengan  kegiatan  tangan  kemulut  atau  secara  tidak  sadar  melalui  makanan,  air, susu, dan produk lainnya. Escherichia coli yang terdapat pada makanan atau minuman yang masuk ke  dalam  tubuh  manusia  dapat  menyebabkan  gejala  seperti  kolera,  disentri,  gastroenteritis,  diare dan beberapa penyakit saluran cerna lainnya (Nurwanto, 2007). Salah satu pengobatan alternative pada  infeksi Escherichia  coli adalah  pengobatan  dengan  menggunakan  bahan  alam  yang mengandung flavonoid.
Berdasarkan  uraian  diatas,  untuk  mengetahui  apakah  ekstrak  etanol  96%  daun  teh  tehan ( Acalypha  Siamensis) berguna  sebagai  zat  antibakteri  terhadab  bakteri Escherichia  coli ,  maka dilakukan  penelitian  uji  aktivitas  anti  bakteri  ekstrak  etanol  96%  daun  teh-tehan  ( acalypha siamensis) pada bakteri escherichia coli dengan menggunakan metode cakram.

## 2. RESEARCH METHOD Alat
Alat-alat  yang  dipakai  dalam  penelitian  ini  adalah  pisau,  gunting,  baskom  cuci,  loyang, oven,  blender,  ayakan,  timbangan  analitik,  botol  ekstrak,  kertas  saring, rotary  evaporator, waterbath, cawan penguap, tabung reaksi, rak tabung reaksi, cawan petri, erlenmeyer, beaker glass, blue tip, kapas, kertas coklat, autoclaf, inkubator, jarum ose, bunsen, kawat kasa, kaki tiga, korek api, batang pengaduk, spektrofotometer UV-Vis, LAF (Laminar Air Flow), jangka sorong.

## Bahan
Bahan-bahan  yang  dipakai  dalam  penelitian  ini  adalah  daun  teh-tehan  ( Acalypha siamensis) , air, etanol 96%, FeCl ₃ 3%, FeCl ₃ 1%, NaOH, H ₂ SO ₄ , Dragendroff, Mayer, Wegner, n- heksana, asam asetat anhidrat, bakteri biakan escerechia coli, media NA ( Nutrient Agar) , aquadest, NaCl 0,9%.

## Cara Kerja
1. Pembuatan Simplisia
Daun  teh-tehan  ( Acalypha  siamensis )  yang akan dijadikan  simplisia kemudian  pisahkan  antara daun  dan  batang,  daun  yang  masih  kotor  lalu  dicuci  dengan  cara  direndam  dan  dibilas menggunakan  air  mengalir,  kemudian daun dikeringkan dalam  lemari  pengering,  setelah  daun kering akan di blender hingga menghasilkan simplisia (Rizkia, 2014).
2. Pembuatan Ekstrak
Serbuk simplisia ditimbang sebanyak 500 gram lalu dimasukkan kedalam botol kaca kemudian direndam  etanol  96%  sampai  simplisia  terendam.  Disimpan  selama  3  hari,  dilakukan pengulangan  sebanyak  tiga    kali  kemudian  disaring  menggunakan  corong  dan  kertas  saring, filtrat  lalu  dituangkan  kedalam  tabung rotary  evaporator, diuapkan  dengan  suhu  40 ⁰ C kemudian  ekstrak  dituangkan  hasil  ke  cawan  penguap,  diuap  diatas waterbath dengan  suhu
40ºC  hingga  menghasilkan  ekstrak  yang  sudah  kental  langkah  selanjutnya  adalah  pengujian organoleptis (Rizkia, 2014).
3. Pembuatan Media
Medium NA dibuat dengan cara ditimbang media NA 28 g dan larutkan dalam 100 ml aquadest kemudian  panaskan  diatas hotplate hingga  homogen,  kemudian  sterilkan  pada autoclave suhu 121ºC selama 1 jam hal ini dilakukan untuk mencegah tumbuhnya mikroorganisme yang tidak diinginkan. Media  yang  sudah  steril  dituang  secara aseptis  pada cawan  petri  yang  sudah  steril kemudian biarkan hingga memadat sempurna (Rahmadani, 2015).
4. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol 96% daun Teh-tehan ( Acalypha siamensis ) Suspensi bakteri dimasukkan ke dalam cawan petri kemudian ditambahkan media sebanyak 20 ml,  dibiarkan  memadat,  lalu  dilakukan  perlakuan  pada  masing-masing  cawan  petri  yaitu  4 cawan  petri  untuk  maserat  dan  3  untuk  baku  pembanding.  Dilakukan  pra-inkubasi  dilakukan selama  30  menit dalam  suhu  ruangan,  selanjutnya diinkubasi  pada  suhu  37°C  selama  72  jam. Kemudian hitung diameter zona bening atau zona hambatnya.
5. Analisis Data
Dalam  penelitian  ini  analisis  data  yang  diperoleh  meliputi  hasil  rendaman  ekstrak  dan  hasil pengukuran  zona  bening  pada  lempeng  media  menggunakan  jangka  sorong.  Data  tersebut disajikan dalam  bentuk  tabel, dan  akan dianalisis  secara  statistik deskriptif dengan  SPSS  versi 16  menggunakan  metode  uji one  way  anova dan dimasukkan  ke dalam  kategori kuat,  sedang, lemah, atau tidak mempunyai daya hambat.
Tabel 1. Diameter Zona Bening Diameter Zona Bening Respon Hambatan Pertumbuhan ˃20 mm Sangat kuat 10-20 mm Kuat 5-10 mm Sedang ˂5 mm lemah Sumber : moerfiah (2011)

## 3. RESULTS AND ANALYSIS
Pada  penelitian  yang  dilakukan,  sampel  yang  digunakan  adalah  daun  tanaman  teh-tehan ( Acalypha  Siamensis) .  Daun  teh-tehan  segar  diambil  dari  Jalan  Bilal,  Kecamatan  Medan  Timur, Kota  Medan,  Provinsi  Sumatera  Utara.  Pengumpulan  simplisia  dilakukan  pada  tanggal  01  April 2021  sebanyak  7  kg  yang  telah  dipisahkan  dari  batangnya  dan  telah  dicuci  bersih  dengan menggunakan  air  mengalir  dan  dibersihkan  dari  seperti  debu  dan  bagian  yang  tidak  dibutuhkan lainnya. Dikeringkan dalam lemari pengering.Setelah proses pengeringan diperoleh berat simplisia 500  g,  sampel  dihaluskan  dengan  menggunakan  blender  untuk  mempermudah  proses  ekstraksi sehingga proses ekstraksi dapat lebih efektif.
Berdasarkan  proses  ekstraksi  yang  di  lakukan  dengan  metode  maserasi  menggunakan pelarut  etanol  96%,  maka  diperoleh  ekstrak  kental  berwarna  coklat  kehijauan.  Hasil  rendemen simplisia daun teh-tehan ( Acalypha Siamensis) ditunjukkan pada tabel 2 berikut:
Tabel 2. Hasil Rendemen Simplisia Daun Teh-Tehan ( Acalypha Siamensis) Serbuk Hasil Ekstrak Rendemen (%) 500 g 158 g 31,6 %
Zona hambatan yang dihasilkan adalah dapat dilihat pada tabel 3.
Tabel 3. Rata-rata Luas Zona Hambat Pada Bakteri Escherichia Coli Perlakuan Diameter Daya Hambat (mm) Konsentrasi ekstrak 20% 5,1 Konsentrasi ekstrak 30% 9,7 Konsentrasi ekstrak 50% 11,4 Konsentrasi ekstrak 80% 12,8 Kloramfenikol 28,5
20
Hasil  dari  pengukuran diameter zona  hambat  pada  setiap konsentrasi  berbeda  beda. Pada konsentrasi  20%  diameter  zona  hambat  yang  diperoleh  adalah  5.1  mm,  Pada  konsentrasi  30% diameter zona hambat yang diperoleh adalah 9,7 mm, Pada konsentrasi 50% diameter zona hambat yang diperoleh adalah 11,4  mm, dan pada konsentrasi 80% diameter zona hambat yang diperoleh adalah 12,8 mm, sedangkan pada antibiotik baku pembanding adalah 28,5 mm.
Berdasarkan hasil yang tertera pada Tabel 3, semakin kecil konsentrasi maka semakin kecil pula  diameter  zona  hambat  yang  diperoleh,  dan  semakin  besar  konsentrasi  maka  semakin  besar pula diameter zona hambat yang diperoleh.
Untuk mengetahui adanya perbedaan Daya Hambat Antibakteri antara Ekstrak Etanol 96% daun teh-tehan dilakukan penguian statistik dengan metode One Way Anova dengan menggunakan program  SPSS  16  ( Statistical  Package  for  the  Social  Sciences) dengan  taraf  tingkat  kepercayaan 95%.  Berdasarkan  hasil  dari  autput  SPSS  untuk  menjadi  sebuah  pembuktian  hipotesis  maka, dilakukan tests  of  normality terlihat  nilai  signifikansi  1,000  >  0,05,  hal  ini  menunjukkan  bahwa data terdistribusi secara normal.
Tabel 4.Tests of Normality b Perlakuan Kolmogorov-Smirnov a Shapiro-Wilk Statistic df Sig. Statistic  df Sig. Diameter Hambat Konsentrasi 20 % ,175 3 . 1,000  3 1,000 Konsentrasi 30 % ,175 3 . 1,000  3 1,000 Konsentrasi 80 % ,175 3 . 1,000  3 1,000 Clorampenikol ,238 3 . ,976  3 ,702
a. Lilliefors Significance Correction b. Diameter Hambat is constant when Perlakuan = Konsentrasi 50 %. It has been omitted.
Selanjutnya pada autput SPSS Test of Homogeneity of Variances dengan nilai signifikansi 0,011˂ 0,05.
Tabel 5. Test of Homogeneity of Variances Diameter Hambat Levene Statistic df1 df2 Sig. 5,862 4 10 ,011
Dari hasil data kedua autput tersebut dapat di simpulkan bahwa persyaratan dalam uji one way  anova terpenuhi  sehingga  uji one  way  anova dapat  di  lakukan.  Hasil  uji  statistik  dengan metode one  way  anova menunjukkan  nilai  signifikansi  0,011<  0,05  maka  data  hasil  penelitian terdistribusi normal.
Tabel 6. ANOVA Diameter Hambat Sum of Squares df Mean Square F Sig. Between Groups 840,156 4 210,039 826,925 ,000 Within Groups 2,540 10 ,254 Total 842,696 14
Sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  terdapat  perbedaan  daya  hambat  antibakteri  pada masing-masing konsentrasi ekstrak daun teh-tehan secara signifiakan atau secara nyata.

## 4. CONCLUSION
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  terhadap  uji  antibakteri  dari  daun  teh-tehan dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Ekstrak  daun  teh-tehan  ( Acalypha  siamensis )  memiliki  aktivitas  antibakteri  terhadap  bakteri Escherichia coli dengan diameter rata rata 9,75 mm kategori daya hambat sedang.
2. Terdapat perbedaan aktivitas antibakteri dengan penggunaan konsentrasi 20%, 30%, 50%, 80% ekstrak terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli.
3. Pada  Konsentrasi  80%  yang  memiliki  zona  hambat  yang  paling  besar  dalam  menghambat pertumbuhan Escherichia coli.

## REFERENCES
Nurwanto; 2007. “ Tata Cara Higient. Hidangan Keracunan Dan Jenis Bakteria. Hal 20-21”. Pradewa,M.R; 2008. “ Formulasi sediaan Obat Kumur Berbahan Dasar Gambir. Skripsi”. Bogor: Fakultas Teknologi Pertanian Institute Pertanian Bogor.
Puspawati,  N;  2008.  “ Uji  aktivitas  antibakteri  ekstrak  etanolik  biji  pinang  (Arecha  catechu  L) terhadap  Staphylococcus  aereus  ATCC  25923  dan  Pseudomonas  aeruginosa  ATCC  2785”. Jurnal Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Setia Budi, Surakarta.
Sari,  L.O.R.K;  2006.  “ Pemanfaatan  Pemanfaatan  Obat  Tradisisonal  Dengan  Pertimbangan Manfaat Dan Keamanan”. Majalah Ilmu Kefarmasian. 3(1): 1-7.
Rahmadani,  R  rusli,  MP  Hardina,  F  Muflihah;  2015 .  “Profil  Kromatografi  Senyawa  Aktif Antioksidan Dan Antibakteri Fraksi N-Heksana Daun Libo (Ficus variegata blume)”. Journal of tropical Pharmacy and Chemistry 3, 124-130.
Rijayanti, e. a; 2014. “ uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Mangga Bacang (Mangifera foetida L.) Secara In Vitro” . Jurnal fakultas Kedokteran, Universitas Tanjungpura. Rizkia, putri; akyunul, jannah; hafidatul, hasanah; 2014. “ Uji efektivitas antioksidan ekstrak etanol 70%dan isolat senyawa flavonoid dalam umbi binahong (Anredera cordifolia (Ten) Steenis)”. Jurnal.