## EFEKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK BIJI BENGKUANG
( Pachyrrhizus erosus ) TERHADAP PERTUMBUHAN Streptococcus mutans SECARA IN VITRO
Ian Handry Supari 1) , Michael A. Leman 1) , Kustina Zuliari 1)
1 )Program Studi Pendidikan Dokter Gigi, Fakultas Kedokteran, UNSRAT, Manado, 95115

## ABSTRACT
Dental caries is an oral health problems that often occurs. Streptococcus mutans is a bacteria main  causes  of  dental  caries.  Research  using  natural  materials  has  been  carried  out.  One  of  the useful  plants  is  the  Yam.  Yam  seed  (Pachyrrhizus  erosus)  contains  flavonoids,  saponins,  tannins, quinones, alkaloids, triterpenoids. This study aims to determine the effectiveness of antibacterial Yam seeds  extract  on  the  growth  of  Streptococcus  mutans  in  vitro.  This  research  was  a  laboratory experimental with the study design post test only control group design. Testing methods used in this study was modified Kirby-Bauer method using the sinks. MHA media provided as many as five a petri dish  with 15  wells,  five  wells filled  with  a  solution  of  yam  seeds  extract,  five  wells filled  amoxicilin and  five  other  wells  filled  with  ethanol  96  %.  Observation  were  made  after  twenty-four  hours  the incubation.The result showed that yam seeds extract has antibacterial effect to inhibit the growth of streptococcus mutans bacteria, but the inhibition zone smaller than amoxicillin.
Keywords : Yam seeds (Pachyrrhizus erosus), Streptococcus mutans, inhibition zone

## ABSTRAK
Karies gigi merupakan masalah kesehatan gigi dan mulut yang sering terjadi. Streptococcus mutants merupakan bakteri utama penyebab karies gigi. Penelitian dengan menggunakan bahan alam telah  banyak  dilakukan.  Salah  satu  tumbuhan  yang  bermanfaat  ialah  bengkuang.  Biji  bengkuang ( Pachyrrhizus erosus) mengandung senyawa antibakteri antara lain flavonoid, saponin, tanin, kuonin, alkaloid,  dan  triterpenoid.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  efektivitas  ekstrak  biji bengkuang  terhadap  pertumbuhan Streptococcus  mutans secara in  vitro .  Penelitian  ini  merupakan penelitian eksperimental laboratoris dengan rancangan penelitian post test only control group design . Metode pengujian yang digunakan dalam penelitian ini ialah metode modifikasi Kirby-Bauer dengan menggunakan sumuran. Media MHA disediakan sebanyak lima cawan petri dengan 15 buah sumur, lima sumur diisi dengan larutan ekstrak biji bengkuang, lima sumur diisi amoksisilin dan lima sumur lainnya  diisi  dengan  etanol  96%.  Pengamatan  dilakukan  setelah  24  jam  masa  inkubasi.  Hasil penelitian ini menunjukan bahwa ekstrak biji bengkuang memiliki efek antibakteri untuk menghambat pertumbuhan  bakteri Streptococcus  mutans ,  tetapi  zona  hambatnya  lebih  kecil  dibandingkan  dengan antibiotik amoksisilin.
Kata kunci: biji bengkuang ( Pachyrrhizus erosus ), Streptococcus mutans , zona hambat

## PENDAHULUAN
Rongga mulut  merupakan pintu gerbang pertama  di  dalam  sistem  pencernaan. Makanan  dan  minuman  akan  diproses  di dalam  rongga  mulut  dengan  bantuan  gigi geligi,  lidah  dan  saliva.  Rongga  mulut  juga berperan besar bagi kesehatan dan kesejahteraan  seseorang.  Salah  satu  upaya meningkatkan kesehatan dengan cara memelihara kebersihan gigi dan mulut. Oleh karena  itu,  kesehatan  gigi  dan  mulut  sangat berperan dalam menunjang kesehatan seseorang (Nonong, 2014).
Karies gigi merupakan masalah kesehatan gigi dan mulut yang sering terjadi di  Indonesia.  Menurut  data  Riset  Kesehatan Dasar  (Riskesdas)  tahun  2013,  prevalensi nasional  masalah  gigi  dan  mulut  ialah 25,9%,  sebanyak  14  provinsi  mempunyai prevalensi diatas angka nasional  dan indeks DMF-T  adalah  4,6%,  sebanyak  15  provinsi memiliki prevalensi diatas prevalensi nasional Karies  memiliki  empat  faktor etiologi  utama  yaitu host ,  substrat,  bakteri dan waktu. Streptococcus mutans merupakan  bakteri  utama  penyebab  karies gigi. Streptococcus  mutans merupakan bakteri kariogenik yang mampu memetabolisme  karbohidrat  dan  mampu membuat  suasana  asam  di  dalam  mulut (Kidd & Bechal, 2013).
Penelitian  dengan  menggunakan  bahan alam  telah  banyak  dilakukan.  Ketertarikan para  peneliti  untuk  meneliti  bahan  alam  ini dianggap  sebagai  hal  yang  bermanfaat karena  sejak  dahulu  kala  masyarakat  telah percaya bahwa bahan alam mampu mengobati berbagai macam penyakit (Sabir, 2005). Salah satu tumbuhan yang bermanfaat ialah bengkuang.
Bengkuang  ialah  tanaman  asli  dari Amerika Tengah dan ditanam menggunakan
benih.  Buah  bengkuang  merupakan  buah yang  kaya  akan  berbagai  zat  gizi  yang  baik untuk  kesehatan,  terutama  vitamin  dan mineral.  Bengkuang  merupakan  salah  satu tanaman  yang  memiliki  potensi  untuk dikembangkan  karena  selain  buahnya  yang dimanfaatkan  untuk  produk  kecantikan,  biji dari tanaman ini dapat dimanfaatkan sebagai insektisida  nabati  dan  antibakteri. Biji bengkuang mengandung senyawa flavonoid, tanin, kuonin, saponin, alkaloid, triterpenoid.  Penelitian  yang  dilakukan  oleh Juju  Juriah  tentang  fraksinasi  ekstrak  biji bengkuang yang berpotensi sebagai antibakteri disebutkan bahwa biji bengkuang memiliki  aktivitas  daya  hambat  terhadap bakteri Staphylococcus  aureus (Juriah, 2003).
Penelitian  lain  juga  telah  dilakukan untuk menilai aktivitas ekstrak biji bengkuang. Menurut penelitian Dyah Haryuningtyas,  ekstrak  biji  bengkuang memiliki efektivitas terhadap tungau Sarcoptes scabiei yang menyebabkan penyakit  kulit  pada  ternak  (Haryuningtyas dkk,  2011). Menurut  penelitian  Eka  Sigai, ekstrak  biji  bengkuang  berpengaruh  dalam kematian pada stadium larva dan pupa pada perkembangan  larva  nyamuk Aedes  aegypti (Sigai, 2002). Penelitian lain juga dilakukan oleh  Andi  Nurhakim  yang  menggunakan ekstrak  biji  bengkuang  sebagai  insektisida untuk  menekan  jumlah  hidup Tribolium castaneum , tetapi penelitian terhadap bakteri rongga mulut belum pernah dilakukan.
Berdasarkan  hal-hal  yang  tersebut  maka penulis  tertarik  untuk  melakukan  penelitian untuk mengetahui efek ekstrak biji bengkuang  terhadap Streptococcus  mutans dengan melakukan uji efektivitas antibakteri biji bengkuang terhadap pertumbuhan Streptococcus mutans secara in vitro .

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  merupakan  penelitian eksperimental  laboratorik  secara in  vitro , dengan  rancangan  penelitian post  test  only control  group  design . Penelitian  dilakukan di  laboratorium  Farmasi  Fakultas  M-IPA dan  laboratorium  Mikrobiologi  Fakultas Kedokteran  UNSRAT  pada  bulan  Februari 2016.  Subjek  dari  penelitian  ini  adalah Streptococcus  mutans .  Variabel  penelitian ini  yaitu  Ekstrak  biji  bengkuang  dan Pertumbuhan Streptococcus mutans . Ekstrak biji  bengkuang  adalah  ekstrak  yang  didapat dengan  cara  mengekstraksi  biji  bengkuang dengan  metode  maserasi  menggunakan pelarut etanol 96%. Pertumbuhan Streptococcus  mutans adalah  pertumbuhan dari  bakteri  uji  setelah  diberikan  perlakuan dan diinkubasi selama 24 jam. Pertumbuhan Streptococcus  mutans dilihat  dari  zona bening  yang  tidak  terbentuk.  Zona  bening yang  terbentuk  menunjukan  pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans terhambat oleh bahan  uji.  Zona  bening  yang  terbentuk diukur  menggunakan  jangka  sorong  dan dinyatakan dalam satuan milimeter. Metode  pengujian  yang  digunakan dalam penelitian ini ialah metode modifikasi Kirby-Bauer dengan menggunakan sumuran. Media  MHA  disediakan  sebanyak  lima cawan  petri  dengan  15  buah  sumur,  lima sumur  pertama  yang  sudah  terbentuk  pada media agar di lima cawan petri diisi dengan larutan  ekstrak  biji  bengkuang  yang  sudah dilarutkan  dengan  etanol  96%  sebagai kelompok intervensi, lima sumur berikutnya diisi  amoksisilin  dengan  pelarut  akuades sebagai  kelompok  kontrol  positif  dan  lima sumur  lainnya  diisi  dengan  etanol  96% sebagai  kelompok  kontrol  negatif.  Cawan petri selanjutnya diinkubasi dalam inkubator pada  suhu  37ºC  selama  24  jam.  Setiap
cawan  petri  berisi  satu  sumur  kelompok intervensi,  satu  sumur  kelompok  kontrol positif  dan  satu  sumur  kelompok  kontrol negatif.
Penilaian  zona  hambat  digolongkan menjadi  (1)  tidak  ada  zona  hambat,  (2) lemah yaitu zona hambat kurang dari 5 mm, (3)  sedang  yaitu  zona  hambat  5-10  mm,  (4) kuat  yaitu  zona  hambat  11-20  mm,  (5) sangat  kuat  yaitu  zona  hambat  21-30  mm pada  penelitian  Davis  dan  Stout  pada  tahun 1971 (David & Stout, 1971).

## HASIL PENELITIAN
Penelitian daya hambat dilakukan dengan  mengukur  zona  hambat  yang dihasilkan  pada  media  yang  mengandung bakteri Streptococcus mutans setelah dilakukan inkubasi selama 24 jam pada suhu 37ºC.  Pertumbuhan  bakteri  setelah  masa inkubasi  terlihat  menjauhi  sumur,  artinya terdapat  pembentukan  zona  hambat  pada sumur  satu  yang  ditetesi  ekstrak  biji bengkuang  dan  sumur  dua  yang  ditetesi kontrol  positif  amoksisilin,  tetapi  tidak terdapat  pembentukan  zona  hambat  pada sumur  ketiga  yang  ditetesi  etanol  96%. Perbandingan zona hambat antara kelompok intervensi  dan  kelompok  kontrol  dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel  1. Perbandingan  diameter  zona hambat terhadap Streptococcus mutans
Cawan petri Diameter zona hambat (mm) Ekstrak biji bengkuang Amoksisilin (Kontrol +) Etanol 96% (Kontrol -) I 17,65 18,35 0 II 17,05 20,5 0 III 16,85 19,85 0 IV 19,85 20,8 0
V 19,2 21,25 0 Total 90,6 100,65 0 Rerata 18,12 20,13 0
Data  pada  Tabel  1  menunjukkan  bahwa terdapat  zona  hambat  yang  terbentuk  di sekitar  sumur  yang  diberi  ekstrak  biji bengkuang,  tetapi  lebih  kecil  dibandingkan dengan antibiotik amoksisilin.

## PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  pengamatan  yang dilakukan  pada  lima  kali  pengujian  di  lima cawan  petri  memperlihatkan  adanya  zona hambat  yang  terbentuk  di  sekitar  sumur yang  diberi  ekstrak  biji  bengkuang.  Rerata diameter  zona  hambat  yang  dihasilkan ekstrak  biji  bengkuang  sebesar  18,12  mm. Ekstrak  biji  bengkuang  termasuk  dalam golongan kuat dalam menghambat pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans . Menurut  Jarvinen  di  Finlandia  pada tahun  1993  dalam  penelitian in  vitro Susceptibility  of  Streptococcus  mutans  to chlorhexidine  and  Six  other  Antimicrobial Agents , faktor yang memengaruhi terbentuknya diameter zona hambat amoksisilin lebih besar karena MIC amoksisilin  terhadap Streptococcus  mutans telah  diketahui  yakni  sebesar  32µg/ml, sedangkan biji bengkuang belum diketahui. 34 Amoksisilin  juga  menunjukan diameter  zona  hambat  yang  lebih  besar karena  memiliki  spektrum  yang  luas  dalam menghambat  bakteri.  Pemilihan  amoksisilin sebagai kontrol positif dengan pertimbangan amoksisilin  merupakan  kelompok  penisilin yang secara klinis masuk ke dalam golongan tiga  (aminopenisilin)  yaitu  golongan  yang relatif  stabil  dan  merupakan  obat  pilihan utama  untuk  infeksi  kelompok  bakteri
Streptococcus  viridians (Brooks  &  Carroll, 2008).
Mekanisme amoksisilin dalam membunuh  bakteri  yaitu  dengan  cara menghambat sintesis pembentukan peptidoglikan membran sel dalam tiga tahap. Tahap  pertama  dan  kedua  terjadi  pada sitoplasma  yaitu  mengganggu  sintesis  asam amino  dengan  penambahan  spesifik  asam amino  ( L-alanine,  D-glutamic,  L-lysine ). Tahap  ketiga  terjadi  di  luar  sel  dengan menyelesaikan cross-link pada sub unit baru (Soares  dkk,  2011).  Berdasarkan  penelitian Antibiotic  Resistance  in  General  Practice yang  dilakukan  oleh  Sweeney  di  UK  pada tahun 2004, amoksisilin merupakan antibiotik  yang  paling  luas  dan  sering digunakan  serta  diresepkan  oleh  dokter  gigi (Sweeney dkk, 2004).
Etanol 96% sebagai kontrol negatif tidak memperlihatkan  zona  hambat.  Hal  tersebut menguatkan fakta bahwa tidak ada pengaruh etanol 96% pada pembentukan zona hambat di  sekitar  sumur  yang  diberi  ekstrak  biji bengkuang  yang  dalam  pembuatannya menggunakan  pelarut  etanol  96%.  Zona hambat  yang  terbentuk  di  sekitar  sumur yang diberi ekstrak biji bengkuang menunjukan  kandungan  yang  terdapat  pada biji bengkuang mampu menghambat pertumbuhan Streptococcus  mutans .  Lebar diameter  zona  hambat  yang  terbentuk  di sekitar  sumur  dapat  dijadikan  sebagai parameter  untuk  melihat  kekuatan  senyawa bioaktif  yang  terkandung  dalam  ekstrak  biji bengkuang.  Semakin  lebar  zona  hambat yang  terbentuk  mengindikasikan  semakin kuatnya  senyawa  bioaktif  menghambat pertumbuhan bakteri. Ekstrak biji bengkuang  menunjukkan  zona  hambat  yang lebih  kecil  bukan  berarti  sampel  tersebut kurang  aktif,  tetapi  kemungkinan  tidak
terdeteksi  pada  konsentrasi  sampel  uji  yang digunakan  atau  kadar  hambat  minimumnya belum  tercapai  (Warbung,  2016).  Menurut Setiabudy,  suatu  bahan  antibakteri  tertentu aktivitasnya  dapat  meningkat  bila  kadar antibakterinya  ditingkatkan  melebihi  kadar hambat  minimumnya,  dengan  demikian ekstrak  biji  bengkuang  dapat  menghasilkan zona  hambat  yang  lebih  besar  apabila kadarnya ditingkatkan melebihi kadar hambat minimum (Setiabudy, 2008).
Uji  efektivitas  ekstrak  biji  bengkuang terhadap  bakteri Streptococcus  mutans merupakan  penelitian  baru  yang  belum pernah  dilakukan  sebelumnya,  tetapi  untuk uji  efektifitas  ekstrak  biji  bengkuang terhadap  bakteri  infeksi  penyakit  manusia lainnya  sudah  pernah  ada  yang  melakukan penelitian  sebelumnya,  seperti  penelitian oleh Juju  Juriah di  Bogor tentang fraksinasi ekstrak  biji  bengkuang  yang  berpotensi sebagai  antibakteri  terhadap  pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus . Hasil penelitian  menunjukan  bahwa  ekstrak  biji bengkuang menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus (Juriah, 2003).
Biji  bengkuang  mengandung  senyawa yang  bersifat  antibakteri  seperti  flavonoid, tanin,  kuinon,  saponin,  alkaloid,  dan triterpenoid.  Flavonoid  merupakan  senyawa metabolit  sekunder  yang  terdapat  pada tanaman hijau. Flavonoid termasuk senyawa fenolik alam yang potensial sebagai antioksidan  dan  mempunyai  bioktivitas sebagai  obat.  Flavonoid  dalam  tubuh manusia  berfungsi  sebagai  antioksidan sehingga  sangat  baik  untuk  pencegahan kanker.  Manfaat  flavonoid  antara  lain  ialah untuk melindungi struktur sel, meningkatkan efektivitas vitamin C, antiinflamasi, mencegah  keropos  tulang  dan  sebagai
antibiotik. Menurut  Waji  dan  Sugrani (2009) flavonoid juga bersifat lipofilik yang akan  merusak  membran  mikroba.  Di  dalam flavonoid mengandung suatu senyawa fenol. Pertumbuhan  bakteri Streptococcus  mutans dapat  terganggu  disebabkan  senyawa  fenol. Fenol  merupakan  suatu  alkohol  yang bersifat  asam  sehingga  disebut  juga  asam karbolat.  Fenol  memiliki  kemampuan  untuk mendenaturasi protein dan merusak membran  sel.Tanin  merupakan  senyawa aktif  metabolit  sekunder  yang  diketahui mempunyai  beberapa  khasiat  yaitu  sebagai antibakteri  (Dwyana  dkk,  2011).Saponin merupakan  senyawa  penurun  tegangan permukaan  yang  kuat,  saponin  bekerja sebagai  antimikroba  dengan  mengganggu stabilitas  membran  sel  bakteri  sehingga menyebabkan  sel  bakteri  mengalami  lisis (Malangngi  dkk,  2016).  Kuinon  juga memiliki efek antimikroba. Kuinon memiliki beberapa golongan seperti antrakuinon  dan  barbaloin  (Chekee,  2004). Ganitafuri  (2010)  menyatakan  alkaloid memiliki  kemampuan  sebagai  antibakteri. Mekanisme kerja alkaloid yaitu dengan cara mengganggu komponen penyusun peptidoglikan  pada  sel  bakteri  sehingga lapisan  dinding  sel  tidak  terbentuk  secara utuh  dan  menyebabkan  kematian  sel tersebut. Triterpenoid memiliki efek antibakteri.  Triterpenoid  dapat  menghambat pertumbuhan  bakteri  dengan  mengganggu proses  terbentuknya  membran  atau  dinding sel sehingga membran atau dinding sel tidak terbentuk  atau  terbentuk  tidak  sempurna. Penelitian  ini  menunjukan  bahwa  ekstrak biji  bengkuang  memiliki  efek  antibakteri untuk  menghambat  pertumbuhan  bakteri Streptococcus mutans , tetapi zona hambatnya lebih  kecil dibandingkan dengan antibiotik amoksisilin (Darsana dkk, 2012).

## SARAN
1. Diharapkan
dapat dilakukan penelitian  lanjut  mengenai  efektivitas biji bengkuang terhadap bakteri Streptococcus  mutans pada  berbagai konsentrasi kepekatan ekstrak, sehingga dapat diketahui minimal inhibitor concentration ekstrak  terhadap  bakteri Streptococcus mutans .
2. Diharapkan  agar  ada  penelitian  lebih lanjut  mengenai  efektivitas  antibakteri biji  bengkuang  agar  menjadi  alternatif obat  di  bidang  kedokteran  gigi  dan masyarakat luas.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim.  2013. Riset  kesehatan  dasar riskesdas  2013. Jakarta:  Kementerian Kesehatan RI; 2013. h. 147-54.
Brooks  GF,  Carroll  KC. Bakteriologi.  In:
Jawetz, Melnick, Aldelberg. Mikrobiologi kedokteran. Jakarta:
Penerbit  Buku  Kedokteran  EGC;
2008. H. 369-74.
Cheeke RP. Saponins: surprising benefits of desert  plants .  [Online]  USA:  Linus
Pailing Institute; 2004. Tersedia dalam:  http://www.  Perfectwaters.net/ Saponins.html. Diakses 6 Maret 2016.
Darsana  IGO,  Besung  INK,  Mahatmi  H.
Potensi  Daun  Binahong  ( Anredera cordifolia  (Tenore)  steenis) dalam menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia  coli secara  in  vitro.
Indonesia  Medicus  Veterinus.  Jurnal.
2012; 1(3): 337-351.
Davis WW, Stout TR. Disc plate method of microbiology antibiotic assay.
Microbiology. 1997; 22 (4): 659-65.
Dwyana  Z,  Johanes  Eva,  Saerong  W.  Uji ekstrak  kasar  alga  merah  eucheuma cottonii  sebagai  antibakteri  terhadap bakteri  pathogen. Jurnal  Universitas Hassanudin . 2011. h. 4-6.
Ganitafuri  H. Daya  hambat  ekstrak  daun lidah  buaya  (aloe  vera  l.)  terhadap pertumbuhan  isolate  klinis  bakteri streptococcus  β  hemolycus  in  vitro.
[skripsi]. Surakarta: Universitas sebelas  Maret  Surakarta;  2010.  h.  39- 40.
Haryuningtyas  D,  Yuningsiah,  Estuningsih SE. Efektivitas ekstrak biji bengkuang dengan pelarut air dan aseton terhadap tungau sarcoptes scabei secara in vitro.
Jurnal . 2011. h. 598-605.
Juriah  J.  Fraksinasi  ekstrak  biji  bengkuang yang  berpotensi  sebagai  antibakteri. Jurnal. 2003. h. 1-11.
Kidd EAM, Bechal  SJ. Dasar-dasar  karies:
Penyakit dan penanggulangan.
Jakarta:  Penerbit  Buku  Kedokteran EGC; 2013. h. 1-5.
Malangngi  LP,  Sangi  MS,  Paendong  JJE. Penentuan  kandungan  tannin  dan  uji aktivitas  antioksidan  ekstrak  biji alpukat  (persea  Americana  mill). [Online] Jurnal MIPA Unsrat 1 (1). h.
5-10. Tersedia dalam: http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/j muo. Diakses pada 6 Maret 2016.
Nonong  YH.  Gigi  sehat  sejak  dalam kandungan  sampai  usia  tua. Prosiding Temu  Ilmiah. Bandung  Dentistry  11. Bandung. 2014. h. 260.
Sabir  A.  Aktivitas  antibakteri  flavonoid
propolis  Trigona  sp.  terhadap  bakteri Streptococcus mutans (in vitro).
J urnal .  Vol.  38.  No.  3  Juli-September
2005. h. 135-141.
Setiabudy  R. Antimikroba .  In:  Tanu  I.
Farmakologi  dan  terapi  edisi  5.
Jakarta: EGC; 2008. h.585
Sigai  EKSL.  Studi  pengaruh  ekstrak  biji bengkuang ( Pachyrihuzus erosus ) terhadap  perkembangan  larva  nyamuk
( Aedes aegypti ). Skripsi. 2002.
Soares  GMS,  Fiqueiredo  LC,  Faver  M, Coertell  SC,  Duarte  PM,  Feres  M. Mechanisms  of  action  of  systemic antibiotics used in periodontal treatment and mechanisms of bacterial resistance to these drugs. Scielo Jalos.
2011; 295-309.
Sweeney  LC,  Dave  J,  Chambers  PA,
Heritage  J.  Antibiotic  resistance  in
general
practice.
Journal
of
Antimicrobial  Chemotherapy .  2004;
4(53): 568.
Warbung  YY.  Daya  hambat  ekstrak  spons laut callyspongia sp. Terhadap
pertumbuhan  bakteri  staphylococcus aureus.  [Online]  Jurnal  e-Gigi.  h.  9. Tersedia dalam http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/e
gigi/article/view/3151.  Diakeses  pada
6 Maret 2016.
Waji  RA,  Sugrani  A. Makalah  kimia organik bahan alam flavonoid (Quercetin). Program S2 Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam  Unhas. 2009. h. 4-
10.