## Amal Ilmiah : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
e-ISSN 2714-5778 | p-ISSN 2746-4733
Vol. 4, No. 1, November 2022, Doi: http://dx.doi.org/10.36709/amalilmiah.v4i1.23 Availaible Online at http://ojs.uho.ac.id/index.php/amalilmiah
Penerbit: FKIP Universitas Halu Oleo

## SOSIALISASI DAN PELATIHAN PEMBUATAN CAMILAN KRIPIK KELAPA SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN PENDAPATAN IBU-IBU RUMAH TANGGA
Thamrin Azis 1) *, Maulidiyah 1) , Muhammad Nurdin 1) , M. Natsir 1) , Nasriadi 1) , Nohong 1) , Muhammad Zakir Muzakkar 1) , Ratna 1) , Imran 1) ,  La Ode Santiaji Bande 2) , Halimatussaddiyah R 1) , La Ode Abd Kadir 1) , Aceng Haetami 3)
1 Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Halu Oleo. Jl. H.E.A Mokodompit Kampus Hijau Bumi Tridharma Anduonohu, Kota Kendari, Indonesia.
2 Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertaninan, Universitas Halu Oleo, Kendari, Indonesia. Jl. H.E.A
Mokodompit Kampus Hijau Bumi Tridharma Anduonohu, Kota Kendari, Indonesia
3 Jurusan Pendidikan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Halu Oleo. Jl. H.E.A Mokodompit Kampus Hijau Bumi Tridharma Anduonohu, Kota Kendari, Indonesia
Diterima: 03 September 2022 Direvisi: 20 November 2022 Disetujui: 30 November 2022

## Abstrak
Program  Kemitraan  Masyarakat  Internal  Universitas  Halu  Oleo  (PKMI-UHO)  merupakan kegiatan pengabdian pada masyarakat yang diharapkan memberikan model untuk mengatasi berbagai masalah dengan memberikan solusi terutama pengelolaan sumber daya alam menjadi produk bernilai jual  tinggi  dengan  memanfaatkan  teknologi  sederhana.  Tujuan  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  adalah  sosialisasi  dan  pelatihan  tentang  pengolahan  kelapa  menjadi  keripik  kepada masyarakat Kelurahan Petoahaa. Meningkatkan keterampilan masyarakat melalui transfer pengetahuan dalam  mengelolah  potensi  lokal  tanaman  kelapa  menjadi  keunggulan  lokal  melalui  produksi  olahan kripik  kelapa  dan  membantu  menambah  sumber  pendapatan  dalam  mencapai  taraf  kehidupan  yang lebih baik. Metode pendekatan yang dilakukan dengan cara edukasi dan pelatihan. Hasil kegiatan ini menunjukkan  bahwa  masyarakat  terutama  dari  ibu-ibu  rumah  tangga  mitra  kerja  memperoleh keterampilan  dalam  membuat  keripik  kelapa  yang  bernilai  jual  dan  memasarkaan  produk  keripik kelapa agar dikenali oleh masyarakat luas.
Kata kunci : kripik kelapa; meningkatkan pendapatan; produk olahan; transfer pengetahuan.

## SOCIALIZATION AND TRAINING IN THE MAKING OF COCONUT CRISPS SNACKS AS AN EFFORT TO INCREASE THE INCOME OF HOUSEWIVES

## Abstract
Halu Oleo University Internal Community Partnership Program (PKMI-UHO) is a community service  activity  that  is  expected  to  provide  a  model  for  overcoming  various  problems  by  providing solutions,  especially  managing natural  resources  into  high  selling  value  products  by utilizing  simple technology. Improving community skills through knowledge transfer in managing the local potential of coconut plants  to become  a  local advantage through  the  production  of processed  coconut  chips  and help  increase  sources  of  income  in  achieving  a  better  standard  of  living.  The  approach  method  is carried  out  by  way  of  education  and  training.  The  results  of  this  activity  show  that  the  community, especially  housewives  and  partners,  have  acquired  skills  in  making  coconut  chips  that  are  worth selling and marketing coconut chips products so that they are recognized by the wider community.
Keywords: coconut chips; increase income; processed products; knowledge transfer.

## PENDAHULUAN
Kelapa  (Cocos  nucifera  L.)  merupakan dikenal  sebagai  pohon  kehidupan  atau tree  of life ,  karena  semua  bagaian  dari  tanaman  kelapa dapat dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan manusia  (Winarno,  2014;  Hamka,  2012; Rosniawaty,  et  al.,  2022).  Produk  kelapa  yang cukup  potensial  diperdagangkan  di  pasar internasional adalah kopra, bungkil kopra, arang tempurung,  dan  minyak  kelapa  baik  dalam bentuk crude coconut oil maupun virgin coconut oil .  Indonesia  merupakan  produsen  kelapa terbesar  kedua  di  dunia  dengan  total  produksi kelapa  sebesar  2.787.000  ton  di  bawah  India sebesar  2.956  000  ton  (International  Coconut Community, 2021).
Kelapa  (Cocos  Nucifera  L)  merupakan tanaman  tropis  yang  telah  lama  dikenal masyarakat  Indonesia,  hal  ini  terlihat  dari  pola penyebaran  tanaman  kelapa  di  hampir  seluruh wilayah  nusantara.  Tanaman  kelapa  adalah komoditas  strategis  yang  memiliki  peran  sosial, budaya, dan ekonomi dalam kehidupan masyarakat  Indonesia  (Dewi  et  al.,  2021). Pengolahan  buah  kelapa  di  Indonesia  yang dilakukan  hanya  sebatas  pada  produk  primeir saja  dalam  bentuk  kelapa  segar  sebagai  bahan baku  pembuatan  kopra,  minyak  goreng,  santan dan  gula  merah  (Maharani,  et  al.,  2021;  Riono, et al., 2022).
Pemerintah  dengan  program  diversifikasi kelapa  yaitu  produk  berbasis  kelapa  hanya mampu  menghasilkan  22  program  produk olahan  dari  bahan  baku  kelapa,  hasil  yang dicapai  ini  masih  di  bawah  negara  Filipina. Padahal,  kelapa  adalah  salah  komoditi  yang memiliki  nilai  ekonomi  tinggi  (Junaidi  et  al., 2020).  Dengan  kondisi  yang  kurang  kondusif tersebut,  maka  untuk  meningkatkan  nilai ekonomi  kelapa,  dapat  ditempuh  dengan meningkatkan  produk-produk  alternatif  dari kelapa,  seperti  kelapa  parut  kering  ( desiccated coconut ), coconut cream , santan bubuk, nata de coco , arang tempurung, karbon aktif, dan kuliner ( snack-foods ) terbuat dari daging kelapa (Rizky, et al., 2019; Agustina et al., 2020).
Salah  satu  olahan  makanan  ringan  yang sering  dikonsumsi  oleh  masyarakat  luas  adalah keripik.  Menurut  (Puspitasari  et  al.,  2020) menjelaskan  bahwa  keripik  adalah  salah  satu produk  makanan  ringan  yang  dapat  bertahan lama  karena  memliki  kadar  air  dan  aw  ( water acitivity )  yg  rendah.  Lebih  lanjut  (Awaludin  et
al.,  2022)  menjelaskan  bahwa  bahan  dasar keripik  terbuat  dari  berbagai  bahan  baku  dan varian  rasa  mulai  dari  umbi-umbian,  sayur- sayuran,  dan  buah-buahan.  Sala  satu  keripik yang  popular  adalah  keirpik  berbahan  baku kelapa.
Kripik kelapa merupakan makanan ringan atau  camilan  dan  tergolong  produk  alternatif berupa  irisan  tipis  dari  bahan  daging  kelapa berwarna  putih,  renyah  dan  manis  serta mempunyai bau khas kelapa (Nona, et al., 2021; Agustina, et al., 2020).
Keripik  kelapa  ialah  produk  yang  dibuat dari  daging  buah  kelapa  yang,  berwarna  putih, renyah  dan  manis  serta  mempunyai  bau  khas kelapa (Rizky, et al., 2019; Rahayu, et al, 2021). Olahan  daging  kelapa  yang  dijadikan  keripik banyak diminati membuat peluang usaha keripik kelapa layak untuk dicoba, sebab keripik kelapa memang belum banyak dipasarkan, sehingga ini kesempatan  baik  untuk  mencoba  menjalankan usaha  keripik  kelapa  dan  perlu  dikembangkan karena  memiliki  nilai  prospektif  (Rizky  et  al., 2019).
Melihat  peluang  pasar  makanan  ringan atau  camilan  yang  terbuka  dan  prospektif, kelurahan  Petoaha  kecamatan  Abeli  kota Kendari  merupakan  salah  satu  kelurahan  yang ada  Sulawesi  Tenggara  yang  sebahagian  besar masyarakat  sebagai  nelayan  dan  rata-rata pendapatan  yang  diperoleh  tidak  menentu. Kegiatan Program Kemitraan Masyarakat Internal  (PKMI)  UHO  akan  memberi  solusi terkait masalah yang telah dikemukakan, berupa 1)  memberikan  edukasi  dan  sosialasi  terhadap pengolahan  kelapa  kepada  masyarakat.  2) Memberikan pelatihan pembuatan keripik kelapa  menjadi  olahan  makanan  yang  bergizi, murah,  mudah  untuk  dibuat,  dan  bernilai ekonomi.  Pada  Program  Kemitraan  Masyarakat Internal  (PKMI)  UHO  berbasis  pengabdian kepada  masyarakat  di  Kelurahan  Petoahaa  yang menjadi  mitra  adalah  kelompok  yang  dianggap produktif  dan  berkembang  serta  memiliki motivasi  dalam  pengembangan  produk  dan pemasaran.  Kelompok  sasaran  adalah  ibu-ibu rumah  tangga  yang  berperan  dalam  proses pengolahan  kelapa  menjadi  keripik  yang berpotensi dalam membantu peningkatan pendapatan rumah tangga.
Amal Ilmiah : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4 (1) (2022) : 9-14 Thamrin Azis, Maulidiyah, Muhammad Nurdin, M. Natsir, Nasriadi, Nohong, Muhammad Zakir Muzakkar, Ratna, Imran,  La Ode Santiaji Bande, Halimatussaddiyah R, La Ode Abd Kadir, Aceng Haetami

## METODE
Kegiatan  pelaksanaan  kepada  pengabdian Program Kemitraan Masyarakat Mandiri (PKMI)  dilaksanakan  pada  hari  sabtu  10  juni 2019  di  Kelurahan  Petoaha  Kecamatan  Abeli Kota  Kendari.  Bahan  yang  digunakan  dalam pembuatan  keripik  kelapa  muda  ini  berupa kelapa, tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, santan  kemasan,  garam,  telur,  vanili,  bawang putih,  penyedap  makanan,  minyak  goreng, pisau,  sendok,  wajan,  mangkuk,  pising,  Loyang dan  penggerok  kelapa.  Metode  yang  digunakan dalam pelaksanaan Program Kemitraan Masyarakat  Internal  (PKMI)  UHO  terdiri  dari sosialisi/tutorial,    pelaksanaan  kegiatan    dan Pelatihan Pembuatan Keripik Kelapa.
Persiapan  pelaksanaan  pembuatan  kripik dari  daging  kelapa  muda  diawali  dengan observasi  lapangan  dengan  mencari  potensi sumber  daya  alam  yang  unggul  di  Kelurahan Petoaha. Observasi dilanjutkan dengan
berkonsultasi  dan  diskusi  lurah  Petoaha,  mitra kerja  dan  tokoh  masyarakat  untuk  mengetahui bahan baku dan peluang usaha. Hasil pertemuan dan konsultasi didiskusikan dengan tim pengabdi.
Tahap  proses  pelaksanakan  program dalam bentuk pelatihan dan di lakukan di rumah mitra  kerja  (ketua  kelompok).  Kegiantan pengabdian  dibuka  oleh  perwakilan  peserta (Lurah  Petoahaa).  Pada  tahap  selanjutnya masyarakat  diberi  diedukasi  tentang  pohon kelapa,  pemanfaatan  kelapa  dan  diperkenalkan produk-produk  olahan  kelapa  selain    kopra  dan santan  disampaikan  oleh  ketua  tim  pengabdi. Peserta  juga  diperkenalkan  olahan  daging  buah kelapa  dijadikan  kudapan  atau  cemilan  enak yang mudah untuk dibuat.
Pada  tahapan  pelatihan,  peserta  pelatihan dibagi  menjadi  tiga  kelompok  yaitu  kelompok pertama menyiapkan daging kelapa dan mengiris,  kelompok  kedua  mengolah  dagi kelapa dan kelompok ketiga menggoreng olahan daging  kelapa.  Adapun  cara  pembuatan  kripik kelapa  dari  daging  kelapa  sebagai  Berikut:  (1) buang  kulit  daging  kelapa  agar  diperoleh  buah diperoleh buah yang bersih dari kulit; (2) daging kelapa  di  potong  setipis  mungkin  agar mendapatkan  bentuk  keripik  yang  lebih  tipih dan  bagus;  (3)  Campurkan  daging  kelapa dengan  tepung  beras,  tepung  terigu,  diaduk  dan tambahkan  air putih sedikit lalu masukan telur 1 butir,  vanilli,  gula  pasir,  garam,  santan,  royko,
bawang putih digiling halus lalu campurkan; (4) Aduk semua bahan sampai benar-benar  rata; (5) Masukkan  selembaran  daging  kelapa  satu persatu  sampai  benar-benar  tercampur;  (6) Panaskan  minyak  makan  lalu  masukan  daging kelapa  yg  sudah  tercampur,  goreng    sampai berubah  warna  kuning  kecoklatan;  (7)  Kripik dalam keadaan panas dibalut dengan gula halus; (8) Keripik daging kelapa siap dihidangkan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Keripik  kelapa  merupakan  salah  satu produk  olahan  dari  daging  buah  kelapa. Kegiatan  pengabdian  dilaksana  pada  hari  sabtu tanggal  10  juni  2019  bertempat  di  rumah  mitra kerja.  Diawali  penyampaian  materi  dilakukan dengan metode  ceramah/tutorial oleh ketua tim pengabdi  dan  diikuti  peserta  dari  ibu-ibu  rumah tangga  mitra  kerja  seperti  yang  ditampilkan pada gambar 1.
Gambar 1. (a)  Peserta Pelatihan dan (b) Pemamparan Mater Kripik Kelapa
Pembuatan keripik kelapa dimulai dengan membuat  irisan  tipis  daging  kelapa,  kemudian penyiapan  adonan  tepung, pencampuran  adonan tepung  dengan  kelapa,  penggorengan,  dan penirisan, seperti pada gambar 2.
Gambar 2. (a) Pembuatan Adonan Kripik Kelapa dan (b)Penggorengan Kripik Kelapa
Kerpik kelapa dihasilkan dengan membuang  kulit  daging  buah  kemudian  serut daging  buah  kelapa  membentuk  lembaran  tipis dan  cuci  dengan  air  bersih.  Selanjutnya  dibuat adonan  dari  bahan  tepung  beras,  tepung  terigu,
telur,  vanili,  gula  pasir,  garam,  santan,  royko dan bawang putih.
Kelapa  muda  yang  diserut  dengan  alat serut  dan  dicuci  bersih.  Semua  bahan  dicampur dan  diaduk  sampai  tercampur,  semua  tidak kental  dan  tidak  encer.  Selanjutnya  dimasukkan kelapa  yang  telah  diserut  sehingga  tercampur rata.
Kelapa yang diserut dan sudah bercampur dengan  adonan  digoreng  satu  persatu  sampai berwarna  kuning  kecoklatan  dan  hasilnya keripik kelapa yang garing dan renyah yang
Gambar 3.  Tahap-tahap pengolahan daging kelapa menjadi keripik kelapa
Keripik  merupakan  makanan  tradisional indonesia  sebagai  makanan  ringan  atau  snack food  memiliki  berbagai  rasa  dan  bentuk  yang banyak  disukai  disegala  lapisan  masyarakat. Keripik  dibuat  dari  tepung  tapioka,  sagu  ikan, dan  udang  tanpa  penambahan  bahan  makanan sintetik.  Kripik  daging  kelapa  dari  buah  kelapa merupakan  terobosan  baru  dari  jenis  makanan ringan  bernilai  ekonomi  tinggi  karena  memiliki kandungan  gizi  yang  cukup  tinggi.  Menurut (Kataren,  1986)  komposisi  kimia  daging  buah kelapa  ditentukan  oleh  umur  buah  dan berbagai tingkat  kematangan,  seperti  yang  ditampilkan dalam tabel 1 di bawah ini.
Tabel 1. Komposisi Kimia Daging Buah Kelapa Pada Berbagai Tingkat Kematangan (Kataren,
1986) Komposisi Muda Setengah Muda Muda Kalori (kal) 68.0 180.0 359.0 Bagian yang dapat 53.0 53.0 53.0
Komposisi Muda Setengah Muda Muda dimakan(gr) Protein (gr) 1.0 4.0 3.4 Lemak (gr) 0.9 13.0 34.7 Karbohidrat (gr) 14.0 10.0 14.0 Kalsium (mg) 17.0 8.0 21.0 Pospor (mg) 30.0 35.0 21.0 Besi (mg) 1.0 1.3 2.0 Aktivitas vitamin A (Iu) 0.0 10.0 0.0 Thiamin (mg) 0.0 0.5 0.1 Asam  askorbat (mg) 4.0 4.0 2.0
Komposisi  ini  menunjukkan  daging  buah kelapa  mengandung  kalori  yang  tinggi  dan mendukung  daging  kelapa  dapat  digunakan sebagai sumber dari nutrisi untuk bahan pangan. Menurut  (Rizky  &  Mavianti,  2019),  kandungan gizi  dari  daging  kelapa  dapat  dibuat  sebagai kripik  kelapa  yang memiliki  rasa  renyah,  manis dan  beraroma  khas  kelapa.  Produk  keripik kelapa  ini  memiliki  beberapa  keunggulan, seperti  tidak  mengandung  bahan  pengawet, Memiliki  cita  rasa  yang  khas  dan  bervarias (Agustina et al., 2020).
Program Kemitraan Masyarakat Mandiri (PKMI)  dalam  bentuk  pengabdian  kepada masyarakat  di  Kelurahan  Petoahaa  dirancang sebagai  upaya  untuk  memberikan  nuansa kesetaraan,  kemitraan  dan  kebersamaan  sebagai landasan  bagi  proses  pendampingan  pelatihan pembuatan kripik kelapa yang diharapkan dapat meningkatkan  perekonomian  rakyat  sekaligus menghasilkan  devisa.  Selain  itu,  melalui  PKMI diharapkan  mampu  menampung  kebutuhan masyarakat,  meningkatkan  pendapatan  yang berskala bisnis serta kegiatan yang partisipatif.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan  yang  dapat  diambil  dari Program Kemitraan Masyarakat Mandiri (PKMI) berbasis
pengabdian adalah mengedukasi  dalam  bentuk  pelatihan  kepada ibu-ibu  rumah  tangga  di  Kelurahan  Petoahaa membuat  olahan  pangan  berupa  keripik  kelapa dari  bahan  baku  kelapa  ( Cocos  nucifera L). Meningkatkan  ekonomi  rumah  tangga  dengan memanfaatkan  buah  kelapa  diolah  menjadi keripik kelapa. Produk kripik kelapa merupakan peluang bisnis baru di Kelurahan Petoahaa.
Amal Ilmiah : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4 (1) (2022) : 9-14 Thamrin Azis, Maulidiyah, Muhammad Nurdin, M. Natsir, Nasriadi, Nohong, Muhammad Zakir Muzakkar, Ratna, Imran,  La Ode Santiaji Bande, Halimatussaddiyah R, La Ode Abd Kadir, Aceng Haetami
Saran-saran  yaitu  kegiatan  ini  terus dilanjutkan  dengan  menggunakan  inovasi- inovasi yang lebih terbarukan dengan menghasikan  kripik  berkualitas  dan  siap  untuk bersaing dengan produk cemilan lainnya. Pangsa pasar dari produk kripik kelapa dapat dilakukan dengan mengelola media sosial secara maksimal agar  banyak  masyarakat  yang  tertarik  dengan produk kripik kelapa, sehingga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat Petoaha.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustina,  Y.,  Septiany,  P.  R.,  Arlinda,  A.,  & Safitri,  K.  (2020).  Pembuatan  Keripik Kelapa Sebagai Upaya Pemulihan Ekonomi  Pasca  Bencana  di  Kabupaten Lombok  Utara. Jurnal  Karinov , 3 (2), 79-83.  http://dx.doi.org/10.17977/um04 5v3i2p79-83
Awaludin,  M.,  Andarwulan,  N.,  &  Wulandari,
N. (2022). Pengembangan Produk Keripik  Kelapa  Skala  Industri  Kecil. Jurnal Mutu Pangan: Indonesian Journal of Food Quality , 9 (2), 103-110.
https://doi.org/10.29244/jmpi.2022.9.2.1
03
Dewi,  E.K.,  Wulansari,  A.,  Irmayanti,  L., Nurhikmah,  &  Fatrawana,  A.  (2021). Pengembangan  Inovasi  Olahan  Produk Kelapa  (Cocos  nucifera  L)  Dalam Bentuk  Kripik  Kelapa  Di  Kelurahan Togafo,  Kota  Ternate  Utara. Prosiding Seminar  Nasional  Agribisnis,  1 (1),  24- 30.
http://ejournal.unkhair.ac.id/index.php/a gri/article/view/4055
Hamka,  H.  (2012).  Analisis  Faktor  Produksi Tanaman  Kelapa  (Cocos  nucifera) Terhadap  Pendapatan  Petani.  Agrikan. Jurnal  Agribisnis  Perikanan , 5 (1),  49- 56.  https://doi.org/10.29239/j.agrikan.5. 1.49-56
International  Coconut  Community.  (2021). Production  of  Coconuts  in  Copra Equivalent (2011-2016) . Retrieved from https://coconutcommunity.org/statistics/ downlodFile/48.
Junaidi,  Ramdhan,  T.  W.,  &  Putera,  K.  B. (2020).  Membangun  Ekonomi  Pasca Covid  19  di  Desa  Sadah  Tanah  Merah
Bangkalan melalui Pelatihan Pembuatan Keripik Kelapa. Dharma: Jurnal
Pengabdian  Masyarakat,  1 (1),  17-27. https://doi.org/10.35309/dharma.v1i1.41
36
Ketaren,  S.  (1986). Pengantar  Teknologi Minyak  dan  Lemak  Pangan,  Penerbit Universitas Indonesia . Jakarta: UI Press
Maharani,  N.  L.  E.,  &  Dewi,  P.  P.  (2021). Pengembangan  Produk  Olahan  Kelapa Sebagai  Sektor  Unggulan  Di  Desa Tibubeneng  Bali. Empowerment , 4 (1), 97-103.  https://doi.org/10.25134/empo werrment.v4i01.3030
Nona,  R.  V.,  &  Sudrajad,  A.  (2021), Pendampingan  Usaha  Kreaatif  Kripik Kelapa Pada Masyarakat Desa Watusipi Kecamatan  Ende  Utara  Kabupaten Ende. Mitra  Mahajana , 2 (1):  23-30. https://doi.org/10.37478/mahajana.v2i1. 808
Puspitasari, E., Sultan, S. M., & Lastriyanto, A. (2020). Pendugaan Umur Simpan Keripik  Kelapa  (Cocos  nucifera  L.) Menggunakan Metode Accelerated Shelf-Life Testing (ASLT) Model Pendekatan Persamaan Arrhenius.
JKPTB  (Jurnal  Keteknikan  Pertanian Tropis  dan  Biosistem),  8 (1),  36-45. https://doi.org/10.21776/ub.jkptb.2020.0 08.01.04
Rahayu,  N.,  Zainuri,  Sulastri,  Y.,  &  Widyasari, R.  (2021).  Perbaikan  Mutu  Keripik Kelapa  Di  Desa  Gondang  Kecamatan Gangga  Kabupaten  Lombok  Utara, J urnal  Ilmiah  Abdi  Mas  TPB  UNRAM,
4 (1), 610-615. https://doi.org/10.29303/amtpb.v4i1.104
Riono, Y., Marlina, Yusuf, E. Y., Apriyanto, M.,
Novitasari,  R.,  &  Mardesci,  H.  (2022).
Karakteristik  dan  Analisis  Kekerabatan Ragam  Serta  Pemanfaatan  Tanaman Kelapa (Cocos nucifera) Oleh
Masyarkat  Di  Desa  Sorik  dan  Desa Rawang  Ogung  Kecamatan  Kuantan Hilir  Seberang  Kabupaten  Kuantan Singingi, Selodang  Mayang ,  .8  (1):  57- 66. https://doi.org/10.47521/selodangmayan g. v8i1.236
Rizky,  R.  N.,  &  Mavianti.  (2019).  Keripik Kelapa: Peluang Usaha Baru di Dusun 3 Tanjung Anom, Deli Serdang. Prosiding Seminar Nasional Kewirausahaan , 1 (1), 311-318.  http://jurnal.umsu.ac.id/index. php/ snk/article/view/3633
Rosniawaty,  S.,  Ariyanti,  M.,  &  Suherman,  C.
(2022).  Respons Pertumbuhan  Tanaman Kelapa  (Cocos  nucifera  L.)  Belum Menghasilkan terhadap Aplikasi Berbagai Dosis Kascing, Jurnal Agroteknologi  dan  sains,  6 (2),  78-85. http://dx.doi.org/10.52434/jagros.v6i2.1
806
Winarno,  F.  G.  (2014). Kelapa  Pohon Kehidupan . Jakarta: PT Gramedia
Pustaka Utama.