## PENERAPAN TEKNOLOGI BIOFLOK PADA BUDIDAYA IKAN NILA DI DESA CIBUNIASIH KABUPATEN TASIKMALAYA

## APPLICATION OF BIOFLOC TECHNOLOGY IN TILAPIA CULTIVATION IN CIBUNIASIH VILLAGE, TASIKMALAYA DISTRICT
Anisa Puspitasari * , Agus Yuniawan Isyanto, Saepul Aziz
Fakultas Pertanian Universitas Galuh Ciamis Jl. R.E. Martadinata No. 150 Ciamis 46274 *Email: nisapuspita253@gmail.com

## ABSTRAK
Pengabdian  pada  masyarakat  dilakukan  pada  kelompok  tani  Karya  Mukti  yang  merupakan  salah  satu kelompok  tani  yang  menjadi  pembudidaya  ikan  nila,  yang  berlokasi  di  Desa  Cibuniasih,  Kecamatan Pancatengah.  Tujuan  dari  pengabdian  ini  adalah  penerapan  teknologi  bioflok  pada  kelompok  tani  Karya Mukti.  Penerapan  teknologi  bioflok  dapat  menambah  pengetahuan  dan  inovasi  baru,  sehingga  penerapan bioflok ini dapat menghasilkan meningkatkan produktivitas yang tinggi pada lahan sempit dengan kepadatan tebar  ikan  nila  yang  cukup  tinggi.  Teknologi  bioflok  memudahkan  proses  budidaya  ikan  nila  dengan meminimalisir  penggantian  air  serta  kebutuhan  pakan  berkurang  dengan  efektifitas  pencernaan  dan ketersediaan flok sebagai pakan alami.
Kata kunci: Inovasi, Bioflok, Budidaya ikan nila

## ABSTRACT
Community service is carried out to the Karya Mukti farmer group, which is one of the farmer groups who are  cultivators  of  tilapia,  which  is  located  in  Cibuniasih  Village,  Pancatengah  District.  The  aim  of  this service  is  the  application  of  biofloc  technology  to  Karya  Mukti  farmer  groups.  The  application  of  biofloc technology  can  add  knowledge  and  new  innovations,  so  that  the  application  of  this  biofloc  can  result  in  a high  increase  in  productivity  on  narrow  land  with  a  high  enough  stocking  density  of  tilapia.  Biofloc technology facilitates the process of tilapia aquaculture by minimizing water replacement and reducing feed requirements with effective digestion and availability of flocks as natural feed.
Keywords: Innovation, Biofloc, Tilapia fish farming

## PENDAHULUAN
Budidaya  ikan  merupakan  komoditas  pertanian  yang  erat  kaitannya  dengan kehidupan  masyarakat  di  pedesaan.  Biasanya  ikan  dipelihara  oleh  petani  sebagai  usaha sampingan,  dan  bahkan  ada  yang  menjadikan  sebagai  usaha  pokok  mereka  karena berpotensi meningkatkan perekonomian masyarakat kecil.
Ikan  nila  merupakan  salah  satu  komoditas  unggulan  perikanan  dengan  tingkat permintaan  pasar  yang  terus  meningkat,  sehingga  produktivitasnya  harus  dipacu  terus menerus dengan berbagai teknologi akuakultur sistem intensif (Maryam, 2010).
Kelompok  tani  Karya  Mukti  merupakan  salah  satu  kelompok  tani  yang membudidayakan  ikan  nila.  Kelompok  tani  Karya  Mukti  beranggotakan  40  orang,  dan berlokasi  di  Desa  Cibuniasih,  Kecamatan  Pancatengah,  Kabupaten  Tasikmalaya.  Desa Cibuniasih  adalah  desa  yang  memiliki  mata  air  yang  cukup  banyak,  sehingga  banyak penduduk  di  sekitar  desa  Cibuniasih  yang  memanfaatkan  sumber  daya  alam  air  tersebut,
diantaranya memanfaatkan kolam untuk memelihara ikan untuk konsumsi sendiri maupun untuk dijual. Budidaya ikan di desa Cibuniasih telah menjadi bagian dari budaya lokal desa Cibuniasih.  Kegiatan  rutin  sehari-hari  yang  dilakukan  adalah  pemberian  pakan, penggantian air, pemeliharaan kolam, panen ikan, dan pemasaran.
Kualitas  air  memegang  peranan  penting  dalam  meningkatkan  produksi  budidaya ikan.  Ikan  nila  ( Oreochromis  niloticus )  merupakan  salah  satu  ikan  yang  dibudidayakan secara  luas  di  banyak  negara  termasuk  Indonesia.  Sebagai  salah  satu  upaya  untuk meningkatkan  produksi,  budidaya  ikan  nila  dilakukan  secara  intensif  yang  dicirikan dengan padat tebar tinggi dan pemberian pakan berprotein tinggi. Kontrol kualitas air yang baik menjadi kunci keberhasilan budidaya secara intensif ini (Azhari dan Tomasoa, 2018). Kualitas air harus terjaga karena tidak adanya suplay oksigen sehingga pergantian air harus rutin  dilakukan  agar  pH  air  tidak  terlalu  asam  ataupun  basa.  Untuk  mengurangi  limbah organik dan limbah yang akan terbuang ke perairan umum, diperlukan pengelolaan kualitas air  agar  media  pemeliharaan  tetap  dalam  kondisi  baik.  Salah  satu  upayanya  adalah pendekatan  biologis  dengan  memanfaatkan  aktivitas  bakteri  untuk  mempercepat  proses dekomposisi limbah organik.
Tingginya limbah organik dari sisa pakan buatan (pelet) dan feses hasil pemeliharaan ikan nila secara intensif akan menyebabkan penumpukan dan pengendapan di dasar media air pemeliharaan, sehingga diperlukan proses dekomposisi. Jika tidak terdekomposisi maka media  pemeliharaan  akan  terurai  secara  anaerob  oleh  bakteri  anaerob  kemudian membentuk gas-gas toksik seperti asam sulfida, nitrit, dan amonia yang berdampak negatif terhadap metabolisme organisme budidaya hingga kematian.
Tujuan  dari  kegiatan  ini  adalah  penerapan  teknologi  bioflok  pada  kelompok  tani Karya Mukti. Seiring dengan perkembangan teknologi melalui pendekatan biologis, maka telah  diterapkan  teknologi  bioflok  untuk  menjaga  kualitas  perairan  budidaya.  Teknologi bioflok  merupakan  teknologi  penggunaan  bakteri  baik  heterotrof  maupun  autotrof  yang dapat  mengkonversi  limbah  organik  secara  intensif  menjadi  kumpulan  mikroorganisme yang berbentuk flok, kemudian dapat dimanfaatkan oleh ikan sebagai sumber makanan (de Schryver  &  Verstraete,  2009).  Di  dalam  flok  terdapat  beberapa  organisme  pembentuk seperti bakteri, plankton, jamur, alga, dan partikel partikel tersuspensi yang mempengaruhi struktur  dan  kandungan  nutrisi  bioflok,  namun  komunitas  bakteri  merupakan mikroorganisme  paling  dominan  dalam  pembentukan  flok  dalam  bioflok  (de  Schryver et al ,  2008).  Melalui  teknologi  bioflok  yang  tepat  untuk  kultur  ikan  nila  secara  intensif dengan  mempertimbangkan  sifat  ikan  nila  yang  mampu  hidup  pada  kepadatan  tinggi  dan
memiliki  toleransi  yang  luas  pada  kondisi  kualitas  air.  Pemilihan  mitra  tersebut dimaksudkan agar petani dapat memanfaatkan lahan dan pakan  yang dapat meningkatkan produktivitas sehingga keberlanjutan budidaya ikan nila tersebut dapat lebih terjamin .

## BAHAN DAN METODE
Pelaksanaan  pengabdian  dilakukan  berdasarkan  analisis  situasi  yang  berlokasi  di pemukiman padat penduduk dengan mata air yang cukup baik. Teknologi bioflok ini masih jarang diterapkan di pedesaan terpencil. Berdasarkan analisis situasi tersebut, tim abdimas melakukan langkah-langkah dalam kegiatan pengabdian sebagai berikut:
1. Tahap  penyuluhan.  Penyuluhan  dilakukan  pada  kelompok  tani  Karya  Mukti    pada bulan April 2020 dengan peserta seluruh anggota kelompok tani Karya Mukti. Metode penyuluhan  menggunakan  metode  ceramah.  Materi  penyuluhan  berupa  bagaimana petani  dapat  memanfaatkan  lahan  sempit  serta  dapat  berinovasi  untuk  keberlanjutan usaha perikanannya. Pemateri adalah tim abdimas dan tenaga pembantu penyuluhan.
2. Pelatihan  pembuatan  media  bioflok  dengan  menggunakan  media  fermentasi  yaitu probiotik lactobaccilus, molase  atau  tetes  tebu,  garam  korosok,  dan  tepung  terigu, sehingga  merangsang  pertumbuhan  pitoplankton  untuk  mengurai  amoniak  menjadi pakan, sehingga bisa menekan FCR ( Feed Convertion Ratio ) menjadi 1 : 1,3 pakan per siklus.  Sistem  kolam  bioflok  memakai  pasokan  udara  dengan  menggunakan  mesin aerator  sehingga  oksigen  terlarut  dalam  kolam  dapat  terjaga.  Pelatihan  ini  mencakup pemberian  gambaran  mengenai  bahan  baku  yang  dibutuhkan  serta  bagaimana mengolah  kolam  sesuai  dengan  kebutuhan  ikan  sehingga  dapat  meningkatkan produktivitas.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kelompok  tani  Karya  Mukti  ini  adalah  kelompok  tani  yang  berlokasi  di  Desa Cibuniasih,  Kecamatan  Pancatengah,  Kabupaten  Tasikmalaya.  Kelompok  tani  Karya Mukti  merupakan  kelompok  yang  dibentuk  dan  dinotariskan  pada  tanggal  30  November 2016.
Awal  budidaya  ikan  nila  dilakukan  oleh  ketua  kelompok  tani  Heri  Heryanto dilakukan  menggunakan  kolam  terpal  dengan  menggunakan  metode  budidaya konvensional,  sehingga  perlu  banyak  waktu  untuk  pergantian  air  kolam  karena  tidak adanya  pasokan  udara,  dan  pemberian  pakan  yang  cukup  banyak.  Tujuan  awal  dari
budidaya ikan hanya sebagai sampingan. Namun, tujuan utama pada saat pandemi covid- 19 ini dari budidaya ikan nila adalah untuk menghasilkan pendapatan utama.

## PENYULUHAN
Kegiatan  awal  budidaya  ikan  nila  pada  awalnya  hanya  mengandalkan  pengetahuan berdasarkan  pengalaman  saja,  sehingga  tidak  mampu  menciptakan  inovasi  baru.  Dengan kualitas mata air yang cukup baik sudah seharusnya petani melakukan inovasi baru dengan memanfaatkan lahan di sekitar rumah.  Inovasi penerapan teknologi bioflok bukan lah hal yang  baru,  namun  tidak  semua  petani  memahami  konsep  tersebut.  Menurut  Soebjakto (2019), untuk mencukupi kebutuhan pangan nasional  yang semakin tinggi, maka langkah utama yang perlu dilakukan adalah melalui intensifikasi teknologi yang efektif dan efisien. Semua  pelaku  perikanan  budidaya  harus  berkreasi  mengedepankan  ilmu  pengetahuan dalam  pengelolaan  usaha  budidaya  ikan.  Intinya  dengan  kondisi  saat  ini,  produktivitas budidaya harus bisa dipacu dalam lahan terbatas  dan dengan penggunaan  sumberdaya  air yang efisien.

## Gambar 1. Penyuluhan penerapan teknologi bioflok
Secara  umum,  materi  penyuluhan  membahas  mengenai  pentingnya  inovasi  baru tentang penerapan teknologi bioflok untuk meningkatkan kualitas air dalam budidaya ikan nila  dengan  menyeimbangkan  karbon  dan  nitrogen  dalam  sistem  akuakultur.  Ini merupakan metode untuk mengontrol kualitas air secara berkelanjutan dengan nilai tambah berupa  ketersediaan  protein  mikroba  sebagai  sumber  makanan.  Sejalan  dengan  pendapat
Ekasari  (2009),  p ada  sistem  akuakultur  dengan  teknologi  bioflok,  air  media  kultur  hanya sekali  dimasukkan  dalam  wadah,  dan  digunakan  sampai  panen.  Penambahan  air  hanya untuk  mengganti  penguapan  dan  pengontrolan  kepadatan  bioflok.  Dibanding  sistem resirkulasi  yang  sangat  kompleks,  sistem  kultur  dengan  teknologi  bioflok  hanya menggunakan satu wadah, yakni wadah kultur. Penguraian bahan organik oleh bakteri dan mikroorganisme pengurai, sampai pada pemanfaatan hasil-hasil penguraian oleh mikroalga dan mikroorganisme yang tumbuh terjadi dalam wadah secara seimbang dengan kepadatan organisme kultur yang sangat tinggi. Pengontrolan kualitas air terjadi dalam wadah kultur itu sendiri, oleh sistem bioflok yang sudah berjalan dalam wadah kultur. Sistem ini sangat murah, sederhana, ramah lingkungan dan memiliki produktifitas yang sangat tinggi (Taw, 2014).  Selain  itu,  budidaya  ikan  nila  sistem  bioflok  dapat  disinergikan  dengan  budidaya tanaman,  misalnya  sayur-sayuran  dan  buah-buahan  karena  adanya  mikroorganisme  yang mampu mengurai limbah budidaya menjadi pupuk yang menyuburkan tanaman.

## PELATIHAN PENERAPAN MEDIA FLOK
Kegiatan penerapan media flok ini diikuti oleh seluruh anggota kelompok tani Karya Mukti.  Kegiatan  pertama  adalah  mengisi  air  kolam  yang  tidak  menimbulkan  penyakit untuk  ikan,  yang  kedua  dengan  persiapan  pemasangan  aerator  untuk  pasokan  oksigen, kemudian garam dilarutkan dengan air lalu dimasukkan ke dalam media. Molase dilarutkan dan  probiotik  yang  telah  tercampur  rata  kemudian  dimasukkan  ke  dalam  media bioflok. Kegiatan  terakhir  adalah  penambahan  tepung  terigu  untuk  memacu  pertumbuhan mikroorganisme (Gambar 2).
Gambar 2. Kolam yang sudah dimasukan media flok
Tampilan  air  dalam  kolam  setelah  mencampurkan  media  menunjukkan  warna  air kecoklatan  dan  adanya  butiran-butiran  melayang  pada  air  kolam.  Prinsip  utama  yang diterapkan  dalam  teknologi  ini  adalah  manajemen  kualitas  air  yang  didasarkan  pada kemampuan  bakteri  heterotrof  untuk  memanfaatkan  N  organik  dan  anorganik  yang terdapat  di  dalam  air.  Sejalan  dengan  pendapat  de  Schryver et  al (2008),  pada  kondisi  C dan  N  yang  seimbang  dalam  air,  bakteri  heterotrof  akan  memanfaatkan  N,  baik  dalam bentuk  organik  maupun  anorganik,  yang  terdapat  dalam  air  untuk  pembentukan  biomasa sehingga konsentrasi N dalam air menjadi berkurang.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Penerapan  teknologi  bioflok  pada  pemberdayaan  masyarakat  kelompok  tani  Karya Mukti  ini  dapat  menambah  pengetahuan  dan  inovasi  baru.  Penerapan  bioflok  ini  dapat meningkatkan  produktivitas  yang  tinggi  pada  lahan  sempit  dengan  kepadatan  tebar  yang tinggi, dan juga memudahkan proses budidaya dengan meminimalisir pergantian air. Selain itu,  kebutuhan  pakan  berkurang  dengan  efektifitas  pencernaan  dan  ketersediaan  flok sebagai pakan alami.

## DAFTAR PUSTAKA
Azhari,  D.  dan  Tomasoa,  M.A.  (2018).  Kajian  kualitas  air  dan  pertumbuhan  ikan  nila (Oreochromis  niloticus)  yang  dibudidayakan  dengan  system  aquaponic. Jurnal Akuatika Indonesia , 3(2):84-90.
De Schryver, P., Crab, R., Defoirdt, T., Boon, N. and Verstraete, W. (2008). The basics of bioflocs  technology:  The  added  value  for  aquaculture. Aquaculture ,  277(3  4):
125  137.
De  Schryver,  P.  and  Verstraete,  W.  (2009).  Nitrogen  Removal  from  Aquaculture  Pond Water  by  Heterotrophic  Nitrogen  Assimilation  in  Lab-Scale  Sequencing  Batch Reactors. Bioresource Technology , 100(3): 1162  1167.
Ekasari.  (2009).  Teknologi  Bioflok:  Teori  dan  aplikasi  dalam  perikanan  budidaya  sistem intensif. Jurnal Akuakultur Indonesia , 8(2): 117- 126. Maryam,  S.  (2010). Budidaya  Super  Intensif  Ikan  Nila  Merah  (Oreochomis  sp.)  dengan Teknologi  Bioflok:  Profil  Kualitas  Air,  Kelangsungan  Hidup  dan  Pertumbuhan . Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. 66 hal.
Taw,  N.  (2014). Shrimp  Farming  in  Biofloc  System:  Review  and  recent  developments . FAO project, Blue Archipelago. Presented in World Aquuaculture 2014, Adelaide.