Respon Viabilitas Dan Vigor Benih Kakao ( Theobroma cacao L.)” Pada Perbedaan Letak Biji Dalam Buah Dan Lama Pengeringan Benih
Response Of Viability And Vigor Of Cocoa Seeds (Theobroma cacao, L.) On The Difference In Location Of Seeds On Fruit And Old Drying Seeds
Muhammad Rafli

## ABSTRACT
This study aims to determine the effect of differences location and the decreasing of  moisture  content  of  cocoa  seeds  to  influence  the  viability  and  vigor  of  cocoa  seeds. This study used  a completely randomized design factorial with three replications. There are 2 factors: cocoa seeds location (L) consisting of 3 levels: cocoa seeds in the first part of  fruit (L ₁ ), cocoa seeds in the middle of fruit (L ₂ ), cocoa seeds at the end of  fruit (L ₃ ) and  drying of cocoa seeds (D) consists of 3 levels: without drying (D ₀ ), 1 day of drying (D ₁ ),  2  day  of  drying  (D ₂ ).  The  results revealed  that the  treatment  of  location  of cocoa seeds  had  a  significant  effect  of  the viability  and  seed  vigor,  except  for  seed  growth potential and dry weight of cocoa seeds sprout. The best treatment was found of 2 days of cocoa  seed  drying from  the  middle  of  cocoa  fruit.  There  is  no  significant  interaction between location  of cocoa seeds and the  drying  of cocoa  seeds  to  parameters  both  of viability and vigor of the cacao seed observed.
Keywords: Cocoa seeds, viabilitas, vigor, drying time

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  letak  biji  yang berbeda  pada  buah  dan  penurunan  kadar  air  benih  terhadap  viabilitas  dan  vigor benih kakao. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap pola faktorial dengan  tiga  ulangan.  Ada  2  faktor  yang  diteliti  yaitu  faktor  letak  biji  pada  buah (L)  yang  terdiri  dari  dari  3  taraf  yaitu  :  (L ₁) benih  bagian  pangkal,  (L ₂) benih bagian  tengah,  (L ₃) benih  bagian  ujung.  Sedangkan  faktor  yang  kedua  adalah  : pengeringan benih (P) yang terdiri dari 3 taraf yaitu : (P ₀ ) tanpa pengeringan, (P ₁) pengeringan 1 hari, (P ₂) pengeringan 2 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Perlakuan  letak  biji  berpengaruh  nyata  terhadap  nilai  viabilitas  dan  vigor  benih yang  diamati,  kecuali  terhadap  nilai  potensi  tumbuh  benih  dan  berat  kering kecambah  normal.  Perlakuan  terbaik  dijumpai  pada  perlakuan  letak  biji  di bahagian  tengah  buah  (L 2 ).  Perlakuan  pengeringan  berpengaruh  nyata  terhadap nilai  viabilitas  dan  vigor  benih  yang  diamati,  kecuali  terhadap  nilai  potensi tumbuh  benih  dan  berat  kering  kecambah  normal.  Perlakuan  terbaik  dijumpai pada  perlakuan  benih  yang  dikering  anginkan  selama  2  hari  tengah  buah (P 2 ).Tidak  terdapat  terdapat  interaksi  yang  nyata  antara  perlakuan  letak  biji  dan
perlakuan  pengeringan  benih  kakao  terhadap  semua  tolok  ukur  viabilitas  dan vigor benih kakao yang diamati.
Keywords: Cocoa seeds, viabilitas, vigor, drying time

## I. PENDAHULUAN
Kakao  ( Theobroma  cacao ,
L.)  merupakan  salah  satu  komuniti ekspor  nasional  Indonesia  yang memiliki kontribusi dalam menghasilkan devisa Negara. Seiring dengan bertambahnya
jumlah penduduk  dunia,  permintaan  pasar terhadap  kakao  semakin  meningkat dari  tahun  ke  tahun.  Kakao  yang merupakan  salah  satu  komoditas andalan perkebunan, berperan penting dalam perekonomian Indonesia.  Tahun  2010  indonesia menjadi produsen kakao terbesar ke- 2 di dunia dengan produksi 1,38 juta ton.  Kondisi  ini  merupakan  suatu peluang  yang  baik  bagi  Indonesia untuk menjadi produsen utama kakao dunia  (Direktur  Jendral  Perkebunan, 2010).
Peningkatan  produksi  kakao dapat  dilakukan  antara  lain  dengan usaha intensifikasi maupun ekstensifikasi.  Hal  ini  dilakukan karena  di  Indonesia  masih  banyak lahan yang dapat dimanfaatkan untuk usaha  perkebunan  kakao.  Usaha peningkatan ini tentunya tidak terlepas  dari  ketersediaan  banih kakao  dalam  jumlah  banyak,  salah satunya  dengan  perbanyak  benih melalui biji.
Rendahnya produktivitas tanaman  kakao  merupakan  masalah klasik yang hingga kini masih sering dihadapi.  Secara  umum,  rata-rata produktivitas
kakao Indonesia sebesar  900  kg/ha/tahun.  Angka  ini
masih jauh dibawah rata-rata potensi yang  diharapkan,  yakni  sebesar 2.000 kg/ha/tahun. Selain itu produktivitas tanaman kakao mayoritas  disebabkan  antara  lain karena  penggunaan  bahan  tanam yang kurang baik, teknologi budidaya yang kurang optimal, umur tanaman,  serta  masalah  serangan hama dan penyakit (Wahyudi, 2008).
Hasil  penelitian  pembibitan yang cukup menonjol baru ditemukan  pada  tahun  1980-an, antara lain mengenai pengaruh posisi biji  di  dalam  buah  terhadap  kualitas benih.  Biasanya  penanaman  kakao sebagian  besar  menggunakan  bahan tanam  asalan,  yakni  biji  yang digunakan  tidak  jelas  asal  usulnya. Oleh  karena  itu,  dalam  upaya peningkatan produktivitas kakao nasional,  salah  satu  program  yang harus  dilakukan  adalah  melakukan peremajaan  terhadap  tanaman  kakao maupun  yang  tidak  produktif,  yakni dengan menggunakan bibit unggul.
Mengingat  tanaman  kakao mempunyai  kegunaan  yang  beragam dalam kehidupan. Untuk itu diperlukan  sarana  produksi,    salah satunya  adalah  penggunaan  benih bermutu,  benih  kakao  yang  baik untuk bahan tanam adalah buah yang berasal dari pohon yang produksinya tinggi  dan  juga  resisten  terhadap hama  dan  penyakit  (Siregar ,  et al. 1992).
Benih  kakao  merupakan  titik awal dari segala aktivitas pertumbuhan dan perkembangan
tanaman  kakao.  Benih  kakao  berasal dari buah pada batang pokok, cabang dan  ranting.  Biji  yang  digunakan sebagai  benih  dapat  berasal  dari bagian  ujung,  tengah  dan  pangkal buah,  kecuali  biji  yang  terlalu  kecil. Adapun  lokasi  biji  di  dalam  buah berpengaruh  terhadap  kandungan metabolit  dari  kualitas  benih  kakao. (Pudji Raharjo, 2011).
Kadar air benih mempengaruhi viabilitas benih rekalsitran.  Penurunan  kadar  air smpai dibawah titik kritisnya mengakibatkan  penurunan  viabilitas benih  secara  cepat,  sedangkan  kadar air    benih  yang  terlampau  tinggi menjadi  masalah  dalam  konservasi. Kadar  air  benih  yang  terlalu  rendah dapat  juga  mengakibatkan  rusaknya lipid  protein  penyusun  membran  sel sehingga terjadi kebocoran membran sel.  Adapun Pengeringan benih  yang dilakukan    berpengaruh  terhadap rendemen  hasil  dan  daya  tahan  biji kakao.  Pengeringan  benih  dengan dikering  anginkan  selama  1  hari,  2 hari dan tanpa pengeringan (Saenong, 1986).
Sifat benih kakao tidak mengikuti  kaidah  Harrington  yang berbunyi  “pada  kadar  air  4-15%, peningkatan  kadar  air  1%  dapat menurunkan  periode  hidup  benih setengahnya, Demikian halnya dengan  suhu,  peningkatan  50 ⁰ C dapat  menurunkan  umur  simpan benih  setengahnya,  sehingga  untuk bertahan dalam proses perkecambahannya  kadar  air  yang tinggi sekitar 30% (Esrita, 2000).

## II. BAHAN DAN METODE
2.1. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian dilakukan di Gampong Teumpok Teungoh Kecamatan Banda Sakti Kota Lhokseumawe.  Penelitian  dilakukan pada  bulan  Juni  sampai  dengan  Juli 2015.

## 2.2. Bahan Dan Alat
Bahan- bahan yang digunakan adalah benih kakao varietas  TSH  858,  pasir  halus, karung goni. Alat-alat yang digunakan  adalah  cangkul,  ayak, gembor,  handsprayer,  sera  tester dan alat tulis menulis.

## 2.3. Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) faktorial  dengan 3 ulangan. Ada dua faktor yang diteliti, yaitu : 1. Faktor  letak  biji  pada  buah  (L)  : benih  bagian  pangkal  (L 1 ),  benih bagian  tengah  (L 2 )  dan  benih bagian ujung (L 3 )
2. Faktor  Pengeringan  Benih  (P)  : tanpa pengeringan (P 0 ), pengeringan  1  hari  (P 1 )  dan pengeringan 2 hari (P 2 ) Data  hasil  pengamatan  di analisis secara statistik dengan menggunakan  analisis  keragaman untuk  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL)  dan  apabila  berpengaruh nyata  dan  sangat  nyata  maka dilakukan  uji  lanjut  masing-masing perlakuan  dengan  menggunakan  uji (UJBD).
2.4. Pelaksanaan Penelitian

## 2.4.1. Persiapan Media

## Perkecambahan
Media  perkecambahan  yang akan  digunakan  adalah  dipersiapkan khusus  berupa  media  pasir    dengan
menggunakan  box  plastik  berukuran
25  x  30  cm.    Bahan  material  yang digunakan untuk media perkecambahan  adalah  lapisan  pasir halus ± 10 cm.
2.4.2. Persiapan Benih Buah kakao dipilih berdasarkan kriteria kemasakan buahnya  yang  diamati  langsung dipohon  induk  bibit  kakao  di Kecamatan Sawang, buah yang telah dipetik dipisahkan kepada tiga kelompok yaitu ; (1) kelompok yang langsung dikecambahkan, (2) kelompok yang dikeringkan selama 1 hari dan (3) kelompok yang dikeringkan  selama  2  hari.  Buah kakao  dibelah  dan  biji  calon  benih yang  akan  diteliti,    juga    dipisahkan berdasarkan  letak  pada  buah  yaitu  ; (1)  biji  bagian  pangkal,  (2)  biji bagian  tengah  dan  (3)  biji  bagian ujung.  Biji  buah  kakao  dibersihkan dari  pulp  dengan  cara  meremas- remas biji dengan abu sekam dengan hati-hati  agar  biji  tidak  rusak, selanjutnya benih diperlakukan sesuai dengan perlakuan.

## 2.4.3. Pengeringan Benih
Setelah  benih  di  bersihkan dari  pulp  dan  dicuci  atau  dibilas. Kemudian  benih  dikering  anginkan sesuai perlakuan.  Biji kakao tersebut dikelompokkan  berdasarkan  letak biji  pada  buah  kemudian  dibagi kepada  2  kelompok  pengeringan, yaitu  kelompok  yang  dikeringkan selama  1  hari  dan  2  hari.  Untuk memiliki  viabilitas  dan  vigor  benih yang  lebih  baik,  benih  dikering anginkan  didalam  suhu  ruangan selama 48 jam (2 hari).
2.4.4. Perkecambahan Benih
Pekerjaan perkecambahan langsung  dilakukan  sesuai  dengan taraf  yang  telah  ditetapkan  yaitu  ada 3  taraf  perlakuan,  yang  masing- masing  taraf  dengan  perlakuan  yang sama. Taraf pertama adalah terhadap benih yang tanpa pengeringan,
dengan langkah-langkah sebagai berikut :
1. Buah  dipetik  langsung  dibelah, diambil biji dan dipisahkan sesuai dengan  perlakuan    letak  biji, kemudian benih dibersihkan pulpnya lalu dibilas. 2. Benih tersebut langsung disemaikan pada media kecambah secara  terpisah,  dengan  posisi bagian  calon  akar  menghadap  ke bawah.
3. Benih  yang  disemai  diatur  pada media dengan jarak 3 x 4 cm,
Taraf kedua dan ketiga dilakukan  dengan  perlakuan  yang sama  seperti  taraf  pertama  setelah mengalami pengeringan masing- masing 1 hari dan 2 hari.

## 2.4.5. Pemeliharaan.
Pemeliharaan benih yang dilakukan dengan menjaga kelembabannya. Penyiraman dilakukan setiap hari. 2.4.6. Pengamatan  dan  Analisis Data Pengamatan dilakukan
terhadap  tolok  ukur  viabilitas  dan vigor  benih.  Viabilitas  benih  adalah kemampuan  benih  untuk  tumbuh secara  normal  pada  kondisi  yang optimum,  viabilitas  benih  dapat diamati  meliputi  :    Potensi  Tumbuh
Maksimum (%) dan Daya Berkecambah  benih  (%).  Sedangkan Vigor  benih  adalah  kemampuan benih  untuk  tumbuh  secara  normal
pada  kondisi  yang  sub-optimum, vigor  benih  yang  diamati  adalah  :
Indeks  Vigor  benih  (%),  Kecepatan Tumbuh benih (%) dan Keserempakan Tumbuh benih (%). III. HASIL DAN PEMBAHASAN 3.1. Pengaruh Letak Biji Terhadap Viabilitas Benih Kakao Hasil analisis ragam menunjukkan  bahwa  perlakuan  letak biji tidak berpengaruh nyata terhadap potensi  tumbuh  benih  kakao,  tetapi berpengaruh  sangat  nyata  terhadap daya  berkecambah  dan  indeks  vigor beni kakao. Rata-rata potensi tumbuh,  daya  berkecambah  dan indeks  vigor  benih  kakao  akibat perlakuan  letak  biji  dapat  dilihat pada Tabel 1. Tabel  1.  Rata-rata  potensi  tumbuh,  daya  berkecambah  dan  indeks  vigor  benih kakao akibat perlakuan letak biji yang berbeda Perlakuan Letak Biji Pada Buah Potensi Tumbuh Benih (%) Daya Berkecambah Benih (%) Indeks Vigor Benih (%) L 1 97,33 a 90,89 b 58,22 b L 2 97,78 a 94,67 b 61,33 b L 3 94,44 a 85,56 a 49,78 a UJBD 0.05 tn 5,27 6,37 Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama berpengaruh tidak nyata menurut UJBD pada taraf 0,05 Tabel  1  menunjukkan  bahwa letak biji tidak mempengaruhi potensi tumbuh benih kakao. Potensi tumbuh  benih  tertinggi  dijumpai pada  perlakuan  letak  biji  dibagian tengah  buah  (L 2 )  yaitu  sebesar 97.78%,  sedangkan  potensi  tumbuh benih    terendah  dijumpai  pada perlakuan  letak  biji  dibagian  ujung buah  (L 3 )  yaitu  sebesar  94.44%.  hal ini  diduga  terjadi  karena  Biji  yang terletak  di  bagian  tengah  buah memiliki  ukuran  yang  lebih  besar jika  dibandingkan  dengan  bagian ujung  ataupun  pangkal.  Dengan demikian,  secara  kuantitatif,  biji
yang berukuran besar jumlah cadangan  makanan  akan  semakin banyak  sehingga  dapat  mencukupi kebutuhan  hidupnya  (Hendrata  dan
Sutardi, 2009).
Tabel  1  juga  menunjukkan bahwa letak biji dapat
mempengaruhi  daya  berkecambah
dan  indeks  vigor  benih  kakao  yang diamati.  Daya  berkecambah  benih tertinggi  dijumpai  pada  perlakuan letak  biji  dibagian  tengah  buah  (L 2 ) yaitu  sebesar  94.67%,  sedangkan daya  berkecambah  benih  terendah dijumpai  pada  perlakuan  letak  biji dibagian  ujung  buah  (L 3 )  yaitu sebesar  85.56%.  Nilai  indeks  vigor benih tertinggi dijumpai pada perlakuan  letak  biji  dibagian  tengah buah  (L 2 )  yaitu  sebesar  61,33  %, sedangkan  Indeks  vigor    benih terendah  dijumpai  pada  perlakuan letak  biji  dibagian  ujung  buah  (L 3 ) yaitu sebesar 49,78 %.
Sutopo  (2002)  menyatakan bahwa  benih  yang  besar  dan  berat memiliki  cadangan  makanan  yang banyak  atau  juga  bisa  karena memiliki  embrio  yang  besar.  Makin besar  dan  berat  ukuran  benih,  maka kandungan  protein  dalam  benih  juga akan  semakin  banyak.  Berat  benih
sangat menentukan kecepatan pertumbuhan  dan  produksi  karena pada benih yang berat akan dihasilkan  kecambah  yang  besar pada  saat  permulaan  dan  berat tanaman  yang  tinggi  pada  saat tanaman dipanen. 3.2. Pengaruh Letak Biji Terhadap Vigor Benih Kakao Hasil analisis ragam menunjukkan  bahwa  perlakuan  letak biji berpengaruh nyata terhadap nilai vigor  benih  kakao  yang  diamati. Rata-rata kecepatan tumbuh, keserempakan  tumbuh  benih    dan berat kering kecambah normal akibat perlakuan  letak  biji  dapat  dilihat pada Tabel 2 berikut. Tabel 2. Rata-rata  kecepatan  tumbuh,  keserempakan  tumbuh  benih    dan  berat kering kecambah normal akibat perlakuan letak biji yang berbeda Perlakuan Letak Biji Pada buah Kecepatan Tumbuh Benih (%) Keserempakan Tumbuh Benih (%) Berat Kering Kecambah Normal (mg) L1 68,87 b 85,78 b 11,12 a L2 72,41 b 88,44 b 12,34 a L3 61,14 a 78,22 a 12,09 a UJBD 0.05 5,41 6,33 tn Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama berpengaruh tidak nyata menurut UJBD pada taraf 0,05
Tabel  2  menunjukkan  bahwa perlakuan letak biji dapat mempengaruhi kecepatan dan keserempakan  tumbuh  benih  kakao.
Kecepatan  tumbuh  benih  tertinggi dijumpai  pada  perlakuan  letak  biji dibagian  tengah  buah  (L 2 )  yaitu sebesar 94.67%, sedangkan kecepatan  tumbuh  benih  terendah dijumpai  pada  posisi  letak  biji  di bagian ujung buah (L 3 ) yaitu sebesar
85.56%. Keserempakan tumbuh
benih  tertinggi  dijumpai  pada  yang terletak  di  bagian  tengah  buah  (L 2 ) yaitu  sebesar  88,44  %,  sedangkan terendah  dijumpai  pada  perlakuan letak  biji  dibagian  ujung  buah  (L 3 ) yaitu 78,22 %.
Tabel  2  juga  menunjukkan bahwa  perlakuan  letak  biji  tidak mempengaruhi berat kering
kecambah  normal  kakao.  Namun berat kering kecambah normal kakao
tertinggi dijumpai pada bagian tengah  buah  (L 2 )  yaitu  sebesar12,34 mg, sedangkan berat kering kecambah  normal  kakao  terendah dijumpai  pada  bagian  pangkal  buah (L 1 ) yaitu sebesar 11,12 mg.
Dari  hasil  penelitian  yang dilakukan  yang disajikan pada Tabel 3,4,5,6,7  dan  8  dapat  lihat  bahwa perlakuan  letak  biji  pada  bahagian tengah  buah  (L 2 )  memberikan  hasil viabilitas dan vigor benih kakao yang lebih  tinggi  dibandingkan  biji  yang terletak  pada  bagian  pangkal  buah (L 1 )  dan  ujung  buah  (L 3 ),  hal  ini diduga  terjadi  karena  pada  bahagian tengah  buah  terdapat  benih  yang berkembang  secara  sempurna  baik secara  fisiologis  maupun  secara biokimia  benih,  kenyataan  ini  sesuai dengan  pendapat  Setiawan  (1982) yang  menyatakan  bahwa  Biji  yang baik  adalah  yang berasal dari  bagian
tengah  buah,  yaitu  2/3  bagian  dari untaian  biji.  Biji  yang  terletak  di bagian tengah menunjukkan persentase  kerusakan                dan  biji yang tidak tumbuh terkecil serta daya dan  panjang  kecambah  terbesar (Latif, 1982). 3.3. Pengaruh Perlakuan Pengeringan Terhadap Vigor Benih Kakao Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan peneringan  tidak  berpengaruh  nyata terhadap  potensi  tumbuh  benih kakao,  tetapi  berpengaruh  sangat nyata  terhadap  daya  berkecambah
dan  indeks  vigor  benih  kakao.  Rata- rata potensi tumbuh, daya berkecambah dan indeks vigor benih kakao  akibat  perlakuan  pengeringan benih  dapat  dilihat  pada  Tabel  2 berikut.
Tabel  3  menunjukkan  bahwa perlakuan  pengeringan  benih  tidak mempengaruhi potensi tumbuh benih kakao. Namun potensi tumbuh benih tertinggi  dijumpai  pada  perlakuan pengeringan  benih  selama  dua  hari (P 2 ) yaitu sebesar 97.78%,
sedangkan  potensi  tumbuh  benih terendah  dijumpai  pada  perlakuan pengeringan  benih  selama  satu  hari (P 1 ) yaitu sebesar 94.89%.
Tabel  3.  Rata-rata  potensi  tumbuh,  daya  berkecambah  dan  indeks  vigor  benih kakao akibat perlakuan pengeringan benih yang berbeda
Perlakuan Pengeringan Benih Potensi Tumbuh Benih (%) Daya Berkecambah Benih (%) Indeks Vigor Benih (%) P 0 96,89 a 92,00 a 53,78 b P 1 94,89 a 85,56 b 47,33 b P 2 97,78 a 93,56 a 68,22 a UJBD 0.05 tn 5,27 6,37
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama berpengaruh tidak nyata menurut UJBD pada taraf 0,05 Tabel  3  juga  menunjukkan bahwa  perlakuan  pengeringan  benih dapat mempengaruhi daya berkecambah dan indeks vigor benih kakao yang diamati. Daya berkecambah benih tertinggi dijumpai  pada  pengeringan  benih selama  dua  hari  (P 2 )  yaitu  sebesar 94.67%, sedangkan daya berkecambah benih terendah dijumpai pada perlakuan pengeringan  benih  selama  satu  hari (P 1 )  yaitu  sebesar  85.56%.  Nilai indeks vigor benih tertinggi dijumpai pada  pengeringan  benih  selama  dua hari  (P 2 )  yaitu  sebesar  68,22  %, sedangkan  Indeks  vigor    benih
terendah  dijumpai  pada  perlakuan pengeringan  benih  selama  satu  hari (P 1 ) yaitu sebesar 47,33 %.
3.4. Pengaruh Perlakuan Pengeringan  Terhadap  Viabilitas Benih Kakao Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan pengeringan benih berpengaruh
sangat  nyata  terhadap  kecepatan tumbuh  dan  keserempakan  tumbuh benih  kakao,  tetapi  tidak  berpengaru pada  berat  kering  kecambah  normal. Rata-rata kecepatan tumbuh, keserempakan  tumbuh  benih  dan
berat kering kecambah normal akibat perlakuan  pengeringan  benih  dapat dilihat pada Tabel 4 berikut.
Tabel  4  menunjukkan  bahwa perlakuan  pengeringan  benih  dapat mempengaruhi  kecepatan  tumbuh dan  keserempakan  tumbuh  benih kakao  yang  diamati.  Kecepatan tumbuh  benih  tertinggi  dijumpai pada  perlakuan  pengeringan  benih selama  dua  hari  (P 2 )  yaitu  sebesar 76,63 %, sedangkan kecepatan
tumbuh  benih  terendah  dijumpai pada  perlakuan  pengeringan  benih selama  satu  hari  (P 1 )  yaitu  sebesar
54,88  %.  Keserempakan  tumbuh benih tertinggi dijumpai pada perlakuan  pengeringan  benih  selama dua  hari  (P 2 )  yaitu  sebesar  88,44  %, sedangkan  keserempakan  tumbuh benih terendah dijumpai pada perlakuan  pengeringan  benih  selama satu hari (P 1 ) yaitu sebesar 78,22 %.
Tabel  4.  Rata-rata  kecepatan  tumbuh,  keserempakan  tumbuh  benih  dan  berat kering  kecambah  normal  benih  kakao  akibat  perlakuan  pengeringan benih yang berbeda
Perlakuan Pengeringan Benih Kecepatan Tumbuh Benih (%) Keserempakan Tumbuh Benih (%) Berat Kering Kecambah Normal (mg) P 0 65,91 b 82,88 b 12,06 a P 1 54,88 c 77,78 c 11,63 a P 2 76,63 a 97,78 a 11,85 a UJBD 0.05 5,41 6,33 tn
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama berpengaruh tidak nyata menurut UJBD pada taraf 0,05
Tabel  4  juga  menunjukkan bahwa  perlakuan  pengeringan  benih tidak  mempengaruhi  berat  kering kecambah  normal  kakao.  Namun berat kering kecambah normal kakao tertinggi  dijumpai  pada  perlakuan tanpa  pengeringan  (P 0 )  yaitu  sebesar 12,06  mg,  sedangkan  berat  kering kecambah  normal  kakao  terendah dijumpai pada perlakuan pengeringan  benih  selama  satu  hari (P 1 ) yaitu sebesar 11,63 mg.
Dari  hasil  penelitian  yang dilakukan  yang  disajikan  pada  tabel 3,4,5,6,7  dan  8  dapat  lihat  bahwa perlakuan  pengeringan  benih  yang dilakukan  dengan  dikering  anginkan selama  dua  hari  (P 2 )  memberikan hasil viabilitas dan vigor benih kakao
yang lebih tinggi dibandingkan tanpa dikering  anginkan    (P 0 )  dan  yang dikering  anginkan  selama  satu  hari (P 1 ),  hal  ini    diduga  terjadi  karena pada pengeringan benih yang dilakukan  dengan  dikering  anginkan selama dua hari benih telah mengalami  perubahan  baik  secara fisiologis  maupun  secara  biokemia benih.    Benih  yang  telah  dikering anginkan  selama  dua  hari  diduga telah  mencapai  kadar  air  benih  yang ideal untuk memulai perkecambahan,
selain itu benih diduga telah mengalami proses pematangan embrio  sehingga  benih  telah  lebih siap  untuk  berkecambah  secara optimal.
Kenyataan  diatas  didukung oleh Balitbang Pertanian (2012) yang menyatakan  bahwa  benih yang memiliki  kadar  air  benih  ideal  dan embrio yang sudah berkembang baik akan  memiliki  viabilitas  dan  vigor benih  yang  lebih  baik.  Selain  sangat berpengaruh terhadap rendemen hasil,  kadar  air  berpengaruh  pada daya  tahan  biji  kakao  terhadap kerusakan terutama saat
penggundangan  dan  pengangkutan. Biji  kakao  yang  mempunyai  kadar air    tinggi,  sangat  rentan  terhadap serangan jamur dan serangga.

## 3.5.  Pengaruh Interaksi Perlakuan
Hasil analisis ragam menunjukkan  bahwa  Tidak  dijumpai interaksi perlakuan yang nyata terhadap  semua  tolok  ukur  viabilitas dan vigor benih  kakao  yang diamati.
Hal ini diduga antara perlakuan letak biji  tidak  mempengaruhi  perlakuan pengeringan  benih  atau  sebaliknya, dengan  kata  lain  masing-masing perlakuan berdiri bebas.

## IV. KESIMPULAN DAN SARAN
4.1. Kesimpulan
1. Letak  biji  bahagian  tengah  buah memberikan pengaruh yang
paling baik terhadap daya berkecambah, indeks vigor, kecepatan tumbuh dan keserempakan tumbuh benih kakao.
2. Perlakuan pengeringan yang dikering  anginkan  selama  2  hari tengah buah memberikan pengaruh  yang  paling  terhadap daya  berkecambah,  indeks  vigor, kecepatan tumbuh dan keserempakan tumbuh benih kakao.

## 4.2. Saran.
Untuk mendapatkan viabilitas dan  vigor  benih  kakao  yang  baik dapat  menggunakan  benih  kakao yang  terletak  pada  bahagian  tengah buah  yang  dikering anginkan selama 2 hari.

## DAFTAR PUSTAKA
Balitbang  Pertanian,  2012. Standar Operasional Fermentasi Kakao . http://prima tani. Litbang. deptan.go.id. Diakses  pada  11  Januari 2012. Hendra R dan Sutardi. 2009. Respon bibit  kakao  pada  bagian pangkal,  tengah,  dan  pucuk terhadap pemupukan majemuk.  Agrovigor  2:  103-
109
Sutopo, Lita. 2002. Teknologi Benih.
Rajawali Pers, Jakarta.
Siregar,  T.H.,  S.  Riyadi,  dan  L.
Nuraeni.  1994. Budidaya, Pengolahan,  dan  Pemasaran
Coklat .  Penebar  Swadaya,
Jakarta
Sutopo,  L.  2004. Teknologi  Benih .
Rajawali Pers, Jakarta
Wahyudi    T,  T.R.  Panggabean,  dan Pujiyanto,  2008. Panduan Lengkap  Kakao .  Penebar Swadaya.Jakarta.