PEMBERDAYAAN KELOMPOK WANITA TANI (KWT) MELALUI PEMANFAATAN LALAT TENTARA HITAM DAN Trichoderma sp.

## SEBAGAI AGEN BIOFUNGISIDA DAN PEMBUATAN PUPUK ORGANIK DI MAKASSAR, SULAWESI SELATAN
Rahmansyah Dermawan 1 , Agus Dana Permana 2 , dan Ahmad Faizal* 3
*e-mail: afaizal@sith.itb.ac.id
1) Departemen  Budidaya  Pertanian,  Program  Studi  Agroteknologi,  Fakultas Pertanian,  Universitas  Hasanuddin,  Jl.  Perintis  Kemerdekaan  KM  10,  Makassar 90245.
2) Kelompok  Keilmuan  Agroteknologi  dan  Teknologi  Bioproduk,  Sekolah  Ilmu  dan Teknologi Hayati, Institut Teknologi Bandung, Ganesa 10 Bandung 40132.
3) Kelompok  Keilmuan  Sains  dan  Bioteknologi  Tumbuhan,  Sekolah  Ilmu  dan Teknologi Hayati, Institut Teknologi Bandung, Ganesa 10 Bandung 40132.

## Diserahkan tanggal 20 Maret 2020, disetujui tanggal 30 Maret 2020

## ABSTRAK
Kendala  yang  dihadapi  pada  kegiatan  budidaya  cabai  di  berbagai  daerah  mendorong  alih teknologi  pemanfaatan  lalat  tentara  hitam  atau Black  Soldier  Fly ( Hermetia  illucens ), Trichoderma serta pupuk organik melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat. Kegiatan ini merupakan kolaborasi dari Institut Teknologi Bandung dan Universitas Hasanuddin yang bertujuan  untuk  memberikan  pengetahuan  dan  keterampilan  kepada  anggota  kelompok wanita tani (KWT) dalam memanfaatkan lalat tentara hitam dan mikroorganisme bermanfaat seperti Trichoderma . Kedua agen hayati ini dapat dimanfaatkan untuk mengkonversi limbah organik menjadi pupuk yang bermanfaat untuk budidaya tanaman cabai di Makassar, Sulawesi Selatan.  Metode  yang  digunakan  berupa  penjelasan  tentang  peran  lalat  tentara  hitam  dan mikroorganisme Trichoderma spp. dalam sistem budidaya tanaman cabai, praktik pembuatan kompos, serta pelatihan dan pendampingan dalam budidaya cabai. Luaran pada kegiatan ini adalah meningkatnya pengetahuan dan keterampilan anggota KWT mengenai pemanfaatan lalat  tentara  hitam  dan Trichoderma ,  kemampuan  dalam  membuat  kompos,  serta meningkatnya  keterampilan  anggota  KWT  dalam  budidaya  cabai.  Dari  kegiatan  yang dilaksanakan  dapat  disimpulkan  bahwa  konsep  pengenalan  lalat  tentara  hitam  dan Trichoderma kepada  anggota  KWT  mendapat  respons  yang  sangat  baik  serta  didukung penuh oleh aparat desa dan berbagai pemangku kepentingan di lokasi penyuluhan. Anggota kelompok  tani  tidak  hanya  mendapat  informasi  dan  wawasan  baru,  tetapi  juga  mereka mendapatkan keterampilan dalam pemanfaatan lalat tentara hitam dan Trichoderma sebagai biodekomposer dan agen biofungisida. Budidaya cabai yang yang dilaksanakan oleh anggota KWT berproduksi dengan baik dan hasilnya dapat dijual kepada konsumen. Hasil kegiatan ini juga diseminarkan dalam Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat yang dilaksanakan oleh Jurnal Dinamika Pengabdian Pengabdian, UNHAS pada Agustus 2019.
Kata kunci: Kelompok Wanita Tani, lalat tentara hitam, Trichoderma , pupuk organik.
Rahmansyah Dermawan, Agus Dana Permana, dan Ahmad Faizal: Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani (KWT) Melalui Pemanfaatan Lalat Tentara Hitam dan Trichoderma  Sp. Sebagai Agen Biofungisida dan Pembuatan Pupuk Organik di Makassar, Sulawesi Selatan.

## ABSTRACT
Chili  cultivation  activities  in  various  regions  encounter  many  problems.  Therefore,  this encouraged  us  to  develop  technology  transfer  on  utilization  of  black  soldier  fly  ( Hermetia illucens ), Trichoderma , and organic fertilizer through community service activities. This activity was a collaboration between Institut Teknologi Bandung and Hasanuddin University to transfer knowledge and skills to farmer women group members on utilization of black soldier fly and beneficial microorganisms such as Trichoderma . Both agents could be employed in converting organic  waste  into  organic  fertilizer  for  chilli  plantation  plants  in  Makassar,  South  Sulawesi. The methodology used in this activity including explanation of the important role of both black soldier flies and Trichoderma sp. in the chili cultivation system, compost making practices, as well as training and assistance during chili cultivation. Outputs in this activity were increased knowledge and skills of farmer women groups regarding the utilization of black soldier flies and Trichoderma ,  the  ability  to  make  compost,  and  increased  skills  of  farmer  women  group members in chili cultivation. It can be concluded that the introduction of black soldier flies and Trichoderma was  responded  very  well  by  farmer  women  group  members  as  well  as  fully supported by village officials and stakeholders at the activity site. Not only did farmer group members get new information and insights, but they also gained skills in the use of black soldier flies and Trichoderma as biodecomposers and biofungicide agents. This activity was expected to  increase  the  motivation  of  farmer  women  groups  in  improving  the  quality  of  life  and independence in the family by optimizing their backyard for the cultivation of horticultural crops such as chili. The harvested chili was successful and subsequently delivered to consumers. The  results  of  this  activity  were  also  disseminated  at  the  National  Seminar  on  Community Services, carried out by the Jurnal Dinamika Pengabdian, UNHAS in August 2019.
Keywords: Farmer women group, black soldier fly, Trichoderma, organic fertilizer.

## PENDAHULUAN
Salah  satu  mikroorganisme  fungsional yang  dikenal  luas  sebagai  pupuk  biologis tanah  dan  biofungisida  adalah  cendawan Trichoderma sp. Trichoderma sp.  mampu bersinergi dengan baik pada sistem perakaran  tanaman  (Singh  et  al.,  2014). Dengan  demikian,  mikroorganisme  dapat diisolasi  dari  perakaran  tanaman  di  lahan. Spesies Trichoderma selain  sebagai  orga- nisme  pengurai,  dapat  pula  berfungsi sebagai agen hayati dan stimulator pertumbuhan  tanaman.  Beberapa  spesies Trichoderma spp.  yang  telah  dilaporkan sebagai  agen  hayati  diantaranya  adalah Trichoderma  harzianum,  T.  viridae ,  dan T. koningii yang  berspektrum  luas  pada
berbagai tanaman pertanian (Mantja, 2016). Biakan  jamur Trichoderma dalam  media aplikatif  seperti  dedak  dapat  diberikan  ke areal  pertanaman  dan  berlaku  sebagai biodekomposer,  mendekomposisi  limbah organik  seperti  dedaunan  dan  ranting  tua menjadi pupuk organik seperti kompos yang bermutu  (Shafawati  dan  Siddiquee,  2013). Perannya sebagai biofungisida dapat meng- hambat pertumbuhan beberapa jamur penyebab penyakit pada tanaman antara lain Rigidiforus  lignosus,  Fusarium  oxysporum, Rizoctonia solani, Sclerotium rolfsii , dan lain- lain.
Pengayaan cendawan Trichoderma pada  media  tanam  dapat  dilakukan  untuk meningkatkan  pertumbuhan  dan  perkem-
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 5 No. 2 Mei 2020
bangan tanaman cabai. Trichoderma mampu meningkatkan kemampuan akar untuk menyerap hara sekaligus menjadi pelindung terhadap penyakit busuk akar (Dermawan et al.,  2019).  Serangan  busuk  akar  pada  saat musim  hujan  merupakan  kendala  utama dalam  budidaya  cabai.  Selain  itu,  penyakit tular  tanah  ( soil  borne  disease )  yang  kerap menyerang  pertanaman  cabai  mengakibat- kan  gagal  panen.  Penggunaan  pestisida berupa  fungisida  merupakan  tindakan  pe- ngendalian  yang  memerlukan  biaya  mahal dan  tidak  ramah  lingkungan.  Pada  program pengabdian  masyarakat  ini  dilakukan  ke- giatan  isolasi  sederhana  untuk  mendapat- kan Trichoderma sp.  spesifik  lokasi  yang berada di sekitar penanaman cabai. Trichoderma tersebut nantinya akan diperbanyak dan dimanfaatkan kembali bagi para  petani  cabai  yang  tergabung  dalam Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  di  Kota Makassar,  Sulawesi  Selatan.  Metode  ini diharapkan dapat mencegah penyakit busuk akar  atau  penyakit  tular  tanah  sekaligus mengefisiensikan biaya produksi.
Pengetahuan  mengenai  pemanfaatan mikroorganisme  bermanfaat  perlu  diberikan kepada para petani termasuk KWT. Pemben- tukan  KWT  di  kalangan  masyarakat  Kota Makassar  merupakan  salah  satu  bentuk dukungan  kepada  program  unggulan  Kota Makassar yaitu Badan Usaha Lorong (BuLo). BuLo merupakan program yang dicanangkan Walikota  Makassar  untuk  menggerakkan masyarakat Kota Makassar khususnya yang
tinggal di lorong untuk berdaya dan produktif melalui  kegiatan  pertanian  seperti  ber- budidaya  cabai.  Program  ini  dilakukan  me- lalui Dinas Ketahanan Pangan, Kota Makas- sar  dan  didukung  penuh  dengan  adanya pendampingan dari penyuluh pertanian.
Pada  kegiatan  ini,  tim  pelaksana  akan melakukan  transfer  ilmu  pengetahuan  dan keterampilan  dalam  hal:  (1)  Isolasi  dan per- banyakan Trichoderma sp. spesifik  lokasi di area  sekitar  penanaman  cabai;  (2)  Penga- yaan Trichoderma sp.  spesifik  lokasi  pada kompos  dan  pupuk  organik  cair;  dan  (3) Pendampingan  budidaya  cabai  mengguna- kan pupuk kompos yang diperkaya Trichoderma; serta  (4)  Informasi  awal  pe- manfaatan lalat tentara hitam untuk pengelolaan  limbah  organik  menjadi  pupuk organik.  Kegiatan  difokuskan  pada  kebun percontohan  milik  KWT  Melati  di  Kelurahan Bangkala,  Kecamatan  Manggala,  Kota  Ma- kassar,  Sulawesi  Selatan.  Kebun  perconto- han tersebut seluas 600 m 2 dengan anggota sebanyak 25 orang. Terdapat enam KWT lain yang  berada  pada  Kecamatan  yang  sama, yang turut berpartisipasi dalam kegiatan ini.
Pada  kegiatan  ini  pula  untuk  pertama kalinya  KWT  diperkenalkan  dengan  lalat tentara  hitam  ( Black  Soldier  Fly ). Black Soldier Fly (BSF) merupakan lalat yang tidak membawa vektor penyakit bagi manusia. Hal ini  karena  lalat  dewasa  tidak  makan  dan habitat hidupnya tidak ditemukan pada maka- nan  manusia,  sehingga  BSF  lebih  higienis jika dibandingkan dengan lalat rumah ( Musca
Rahmansyah Dermawan, Agus Dana Permana, dan Ahmad Faizal: Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani (KWT) Melalui Pemanfaatan Lalat Tentara Hitam dan Trichoderma  Sp. Sebagai Agen Biofungisida dan Pembuatan Pupuk Organik di Makassar, Sulawesi Selatan.
sp.) atau lalat hijau ( Challipor a sp.) (Newton et  al.,  2005).  Pada  fase  larva  BSF  dapat mendegradasi sampah organik dalam jumlah besar  dengan  cepat  dan  efisien  dibanding dengan jenis lalat lainnya (Diener et al., 2009; Kim et al., 2011). Keuntungan lain dari larva BSF adalah kemampuannya untuk bertahan ketika  tidak  ada  makanan.  Ketika  jumlah makanan  banyak,  larva  dapat  tumbuh men- jadi  dewasa  dalam  waktu  dua  minggu (Manurung et al., 2016). Tetapi pertumbuhan tersebut  dapat  berlangsung  hingga  empat bulan  ketika  jumlah  makanan  tidak  men- cukupi  (Dortmans,  2014).  Larva  BSF  dapat dikembangbiakkan  di  laboratorium,  rumah kawat ( outdoor screencage ) dan diberi pakan berbagai  limbah  organik  berbasis  tanaman (Kinasih  et  al.,  2016),  limbah  makanan manusia dan juga hewan.
Proses  transfer  teknologi  dan  keteram- pilan  diselenggarakan  dalam  bentuk  penyu- luhan,  praktik  langsung,  dan  pendampingan hingga  produksi  dan  panen.  Kegiatan  lain- nya adalah pelatihan bagi para anggota KWT mengenai  isolasi  dan  perbanyakan Tricho- derma secara sederhana, pembuatan pupuk kompos,  dan  pendampingan  pengayaan Trichoderma dalam berbudidaya cabai.
Program  Pengabdian  kepada  Masya- rakat  ini  menghasilkan  target  dan  luaran berupa produk dan jasa yaitu meningkatnya pengetahuan anggota KWT mengenai Trichoderma dan  pemanfaatannya  dalam budidaya  pertanian, meningkatnya  keteram- pilan  anggota  KWT  mengenai  pemanfaatan
lalat  tentara  hitam  ( Hermetia  illucens )  dan Trichoderma dalam pembuatan pupuk orga- nik  kompos,  meningkatnya  keterampilan anggota KWT dalam berbudidaya cabai, dan kelompok  mitra  mendapatkan  pengetahuan awal mengenai lalat tentara hitam.

## METODE PELAKSANAAN
Metode yang digunakan dalam pelaksa- naan  kegiatan  pengabdian  kepada  masya- rakat  ini  terdiri  dari  dua  bagian  yaitu: penyuluhan  dan  pelatihan  kepada  ibu-ibu anggota  KWT  yang  berada  di  Kecamatan Manggala,  Kota  Makassar  dan  pendampi- ngan pada kegiatan budidaya cabai.
Kelompok  mitra  yang  berpartisipasi dalam kegiatan ini adalah KWT Selasih, KWT Melati,  KWT  Permata  Hijau,  KWT  Teratai, KWT  Mawar,  dan  KWT  Seroja.  Untuk pendampingan budidaya cabai dilaksanakan di  lahan  KWT  Melati.  Semua  KWT  tersebut berada pada Kecamatan yang sama. Selain itu,  kegiatan  ini  juga  melibatkan  dosen  dan mahasiswa  dari  Departemen  Budidaya Pertanian,  Fakultas  Pertanian,  Universitas Hasanuddin (UNHAS).
Materi yang disampaikan dalam penyuluhan  dan  pelatihan  adalah  konsep pengenalan  lalat  tentara  hitam  dan  mikro- organisme  bermanfaat  seperti Trichoderma dan  pemanfaatannya,  konsep  pengelolaan sampah  khususnya  sampah  organik,  dan konsep  penggunaan  pupuk  organik  dalam budidaya  pertanian  khususnya  budidaya cabai.
Kegiatan  selanjutnya  adalah  peningka- tan  keterampilan  anggota  KWT  mengenai pemanfaatan Trichoderma dalam pembuatan pupuk  organik.  Pada  kegiatan  ini,  seluruh anggota  KWT  diberi  keterampilan  membuat pupuk  kompos  berbahan  sampah  rumah tangga.  Kegiatan  pendampingan  budidaya cabai dimulai dari penyemaian benih, peme- liharaan,  hingga  pemanenan.  Para  anggota KWT dibekali dengan teknik-teknik budidaya cabai seperti pembersihan lahan, pembuatan bedengan,  penutupan  mulsa,  persemaian, penanaman,  hingga  pemeliharaan  berupa penyiraman,  pemupukan,  dan  pengendalian hama  penyakit.  Lahan  percontohan  disepa- kati  di  lahan  KWT  Melati  karena  tersedia fasilitas  pengairan  yang  baik.  Kegiatan  ini merupakan  bagian  dari  partisipasi  aktif anggota  KWT  sehingga  peserta  memiliki keterlibatan  yang  dominan  selama  kegiatan berlangsung.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan di wilayah Kecamatan Manggala dengan sasaran  kegiatan  adalah  ibu-ibu  yang tergabung  dalam  KWT.  Kelompok  Wanita Tani  merupakan  organisasi  yang  dibentuk oleh  pemerintah  kota  Makassar  untuk  me- ningkatkan  peran  wanita  di  setiap  pelosok Kota  Makassar  melalui  kegiatan  pertanian. Kegiatan KWT selama ini adalah melakukan kegiatan  pertanian  seperti  menanam  sayu- ran, tanaman obat-obatan, tanaman rempah, dan  tanaman  bermanfaat  lainnya  di  lahan
pekarangan.  Untuk  meningkatkan  wawasan pengetahuan  dan  keterampilan,  anggota KWT dibekali pengetahuan melalui kegiatan- kegiatan  yang  dilaksanakan  oleh  Dinas Ketahanan  Pangan,  Kota  Makassar.  Kegia- tan  yang  tercakup  dalam  program  ini diantaranya  pembuatan  pupuk  organik, pembuatan  demonstrasi  plot  (demplot) tanaman  sayuran,  teknik  budidaya  sayuran, teknik  budidaya  tanaman  hias,  hingga penguatan lembaga pertanian.
Kegiatan pertama yang dilakukan dalam kegiatan  Pengabdian  Masyarakat  ini  adalah penyuluhan  dan  pelatihan  terkait  dengan pemanfaatan  lalat  tentara  hitam  dan  cen- dawan Trichoderma dalam  pembuatan pupuk  organik  serta  manfaatnya  dalam budidaya  tanaman.  Penyuluhan  dan  pela- tihan  ini  diikuti  oleh  perwakilan  enam  KWT yang  berada  di  lingkungan  Kecamatan Manggala,  Kota  Makassar.  Selain  penyu- luhan,  para  peserta  yang  hadir  diberi keterampilan  pembuatan  pupuk  organik dengan pengayaan Trichoderma .
Para peserta sangat antusias mengikuti kegiatan  ini  karena  mereka  mendapatkan wawasan  baru  dan  meningkatkan  keteram- pilan  dalam  pembuatan  pupuk  organik (Gambar  1).  Terbukti,  selama  kegiatan  ber- langsung  banyak  peserta  yang  bertanya. Saat  pembuatan  pupuk  kompos,  peserta terlibat  langsung  membuat  kompos  dengan dipandu  oleh  tim  pelaksana.  Para  peserta semakin antusias karena dalam penyuluhan ini juga diberikan pengetahuan baru
Rahmansyah Dermawan, Agus Dana Permana, dan Ahmad Faizal: Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani (KWT) Melalui Pemanfaatan Lalat Tentara Hitam dan Trichoderma  Sp. Sebagai Agen Biofungisida dan Pembuatan Pupuk Organik di Makassar, Sulawesi Selatan.
mengenai  pemanfaatan  lalat  tentara  hitam (Gambar  2)  yang  merupakan  pengetahuan baru  bagi  masyarakat  dalam  pengelolaan sampah  organik  menjadi  pupuk  organik (Tabel  1).  Pada  kegiatan  ini  juga  turut
disumbangkan beberapa peralatan sederha- na yang dapat membantu KWT dalam praktik pengolahan sampah  menjadi  pupuk organik (Gambar 3).
Tabel 1. Materi penyuluhan yang diberikan kepada anggota Kelompok Wanita Tani.
No Materi Penyuluhan Pemateri Asal Instansi 1 Lalat Tentara Hitam ( Black soldier fly ) Dr. Ahmad Faizal ITB 2 Capacity Building KWT Rahmansyah Dermawan, S.P., M.Si UNHAS 3 Teknik  Pengelolaan  Sampah  Organik menjadi  Pupuk  Organik  Cair  dan Kompos Cri Wahyuni Brahmi Yanti, S.P., M.Si. UNHAS 4 Pemanfaatan  Cendawan Trichoderma sebagai Agen Biofertilizer dan Biokontrol dalam Budidaya Tanaman Dr. Ir. Katriani Mantja, MP. UNHAS 5 Praktek  Pembuatan  Kompos  Berbahan Sampah  Rumah  Tangga  Diperkaya Trichoderma Dr. Ifayanti Ridwan Saleh, S.P., M.P. UNHAS 6 Pembuatan Pupuk Organik Cair Berbahan Sampah Rumah Tangga Tigin Dariati, S.P., MES UNHAS 7 Praktek Pembuatan Pupuk Organik Cair Berbahan Sampah Rumah Tangga Nuniek Widayani, S.P., M.P. UNHAS 8 Teknik  Pemanfaatan  Mikroorganisme Bermanfaat  dalam  Perbaikan  Sistem Budidaya Cabai Dr. Hari Iswoyo, S.P., MA. UNHAS Pengenalan  Lalat  Tentara  Hitam  ( Black
Soldier Fly - BSF)
Dalam  kegiatan  penyuluhan,  diberikan materi  mengenai  pengenalan  lalat  tentara hitam (BSF) dalam mengolah limbah organik menjadi  pupuk  dan  bahan  bermanfaat lainnya. Perkenalan tentang Black Soldier Fly (BSF)  dimulai  dengan  penjelasan  tentang siklus  hidup  BSF  yang  terdiri  atas  lima  fase yaitu,  telur,  larva,  prepupa,  pupa,  dan
dewasa.  Beberapa  hari  setelah  keluar  dari pupa  dan  menjadi  dewasa,  lalat  BSF  akan kawin.  Setelah  kawin  lalat  betina  akan bertelur dalam jangka waktu 24 jam.  Seekor lalat betina BSF normal mampu memroduksi telur berkisar 185-1.235 telur (Rachmawati et al. 2010). Telur BSF berbentuk elips dengan panjang  sekitar  1  mm  dan  berwarna  putih kekuningan.  Telur  ini  memerlukan  sekitar  4 hari  untuk  menetas  menjadi  larva.  Warna
telur pada saat akan menetas akan berubah menjadi kecoklatan/gelap, kemudian setelah 24  jam  pada  suhu  sekitar  30°C  telur  BSF akan menetas.  Setelah  telur  menetas,  larva akan  mencari  limbah  apa  pun  yang  dapat mereka  konsumsi.  Larva  akan  aktif  makan selama 14 hari atau lebih tergantung kondisi lingkungan  dan  ketersediaan  makanan. Ukuran larva bisa mencapai panjang 27 mm dan  lebar  6  mm.  Ketika  mencapai  fase molting akhir, larva akan berhenti makan dan memisahkan diri dari tumpukan pakan untuk mencari lingkungan yang kering  dan terlindung.  Setelah  ini  terjadi,  transformasi larva  menjadi  pupa  dimulai.  Akibatnya, eksoskeleton  menjadi  gelap  karena  terjadi
pigmentasi  dan  pupa  berkembang  di  dalam eksoskeleton.  Proses  ini  membutuhkan waktu  dua  minggu  sebelum  hingga  lalat dapat  keluar  kepompong.  Kemudian,  lalat dewasa muncul untuk bereproduksi lagi dan siklus berulang (Gambar 2).
Telur yang menetas menghasilkan larva dan  selanjutnya  larva  digunakan  sebagai agen biologi untuk mengolah limbah organik dan menghasilkan pupuk organik cair (POC). Pupa  yang  dihasilkan  merupakan  sumber protein  tinggi  yang  dapat  dijadikan  sebagai pakan  ikan  dan  unggas.  Media  hasil biokonversi  BSF  juga  dapat  dijadikan kompos untuk media tanam.
Gambar 1. Penjelasan tentang pemanfaatan lalat tentara hitam dalam mengelola limbah organik dari rumah tangga.
Rahmansyah Dermawan, Agus Dana Permana, dan Ahmad Faizal: Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani (KWT) Melalui Pemanfaatan Lalat Tentara Hitam dan Trichoderma  Sp. Sebagai Agen Biofungisida dan Pembuatan Pupuk Organik di Makassar, Sulawesi Selatan.
Gambar 2. Siklus hidup Black Soldier Fly (BSF).
Gambar 3. Penyerahan beberapa alat sederhana dalam mengolah limbah rumah tangga dan produksi kompos.
Pembuatan  Kompos  dengan  Pengayaan Cendawan Trichoderma
Setelah  penyuluhan,  dilakukan  praktik pembuatan kompos yang diperkaya dengan cendawan Trichoderma (Gambar  4).  Pada kegiatan  ini,  para  peserta  diminta  terlibat langsung dalam pembuatan kompos.
Pertama-tama,  ibu-ibu  peserta  memilah sampah  organik  seperti  sampah  dapur, sampah  kulit  buah-buahan,  sayuran  yang busuk.  Sampah  anorganik  seperti  plastik, potongan  besi,  dipisahkan  dengan  sampah organik.  Lalu,  sampah  organik  tersebut dicacah  menjadi  potongan-potongan  yang
lebih kecil. Hal ini dimaksudkan agar proses pengomposan  berjalan  lebih  cepat.    Kemu- dian,  sampah  organik  diberikan  cendawan Trichoderma sebanyak  10  g/kg  sampah (1:10). Kelembaban campuran kompos diatur dengan memberikan air secukupnya. Setelah
diaduk  merata,  maka  wadah  ditutup  rapat. Pengomposan  dilakukan  dengan  sistem anaerob dan tanpa pengadukan. Cendawan Trichoderma mampu bekerja mengurai sam- pah  organik  dalam  kondisi  suhu  tinggi (termofilik).
Gambar 4. Praktik pembuatan kompos menggunakan Trichoderma

## Demplot Budidaya Cabai
Selain  pemberian  pengetahuan  dan keterampilan  dalam  pembuatan  kompos, kegiatan  ini  juga  melaksanakan  pendampi- ngan budidaya cabai kepada anggota KWT. Pada  kegiatan  ini,  anggota  KWT  diberi pengetahuan dan keterampilan berbudidaya cabai  mulai  dari  pengolahan  lahan,  penye- maian,  pemupukan,  pemeliharaan,  hingga pemanenan (Gambar 5).
Pengolahan lahan dilakukan mengguna- kan handtractor mini.  Penggunaan  mekani- sasi dalam pertanian akan memudahkan dan mempercepat pembersihan dan pengolahan lahan dan pembentukan bedengan. Sebelum pembentukan  bedengan,  dilakukan  penam- bahan  kapur  pertanian.  Pemberian  kapur pertanian  untuk  menaikkan  pH  tanah  dan memberikan  tambahan  kalsium.  Penutupan bedengan menggunakan mulsa hitam perak
dilakukan  agar  bentuk  bedengan  tidak berubah  dan  menghambat  pertumbuhan gulma  selama  penanaman  cabai.  Pemasa- ngan  mulsa  dilakukan  pada  siang  hari  agar mulsa menutup bedengan dengan sempurna.
Setelah kegiatan persiapan lahan, maka dilakukan  persiapan  benih  cabai.  Pada kegiatan ini dilakukan penanaman beberapa jenis cabai yaitu cabai rawit, cabai besar dan cabai  keriting.  Persiapan  awal  yang  dilaku- kan  adalah  perkecambahan  benih  cabai. Anggota  KWT  diajarkan  mengecambahkan benih  cabai  menggunakan  kain  berbahan kaos  yang  mampu  menahan  air  dan kelembaban  lebih  lama.  Kain  dibasahi  dan lembab,  lalu  benih  ditabur  di  atasnya  dan ditutup untuk mempercepat perkecambahan. Benih  yang  unggul,  akan  berkecambah setelah 3 hari.
Rahmansyah Dermawan, Agus Dana Permana, dan Ahmad Faizal: Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani (KWT) Melalui Pemanfaatan Lalat Tentara Hitam dan Trichoderma  Sp. Sebagai Agen Biofungisida dan Pembuatan Pupuk Organik di Makassar, Sulawesi Selatan.
Gambar 5. Persiapan lahan demplot budidaya cabai. Pengolahan lahan (seperti pencampuran kapur pertanian) menggunakan handtractor mini (A); Pembentukan bedengan (B); Pemasangan mulsa hitam perak (C); dan Pembuatan lubang tanam (D).
Gambar 6. Persiapan bibi cabai untuk demplot budidaya cabai. Perkecambahan benih cabai (A); Media semai menggunakan campuran tanah dan kompos (1:2) (B); Penyiraman dan pemupukan bibit cabai dilakukan secara teratur (C dan D); Penanaman bibit cabai ke bedengan (E).
A
B
C D A B C D E
Benih yang telah berkecambah disemai menggunakan campuran media  yang terdiri dari  tanah:kompos  (1:2).  Media  semai  di- letakkan di dalam baki persemaian ( tray ) atau gelas-gelas  plastik  yang  telah  dilubangi  di bagian dasarnya. Selama masa persemaian, bibit dipelihara dengan menyiram setiap hari (pagi  dan  sore)  dan  memberi  pupuk  daun secara teratur (7 hari sekali) (Gambar 6).
Pemeliharaan tanaman cabai menen- tukan  keberhasilan  budidaya  di  lahan. Pemeliharaan  tanaman  dilakukan  seperti penyiraman, pemupukan, pengendalian hama dan penyakit tanaman hingga pemang- kasan  daun  dan  cabang.  Semua  kegiatan tersebut  dilakukan  secara  teratur  oleh anggota KWT. Mereka mengatur jadwal piket dalam melakukan  pemeliharaan.  Kerjasama dan  keaktifan  anggota  KWT  sangat  baik selama kegiatan demplot budidaya cabai ini dilakukan.
Setelah  tiga  bulan,  maka  dilakukan  pe- manenan  cabai.  Cabai  yang  dipanen  me- miliki ciri-ciri masak fisiologis seperti berwar- na  merah  terang.  Pemanenan  dilakukan dengan  memetik  tangkai  buah  cabai. Kegiatan pemanenan ini mendapat apresiasi yang  sangat  tinggi  dari  pemerintah  Kota Makassar.  Walikota  Makassar  berserta  staf dari  kecamatan  dan  kelurahan  Bangkala menyempatkan  hadir  di  demplot  untuk
melakukan  panen  cabai  bersama  dengan anggota  KWT  (Gambar  7).  Walikota  Kota Makassar  sangat  mendukung  kegiatan  ini karena  sangat  bermanfaat  dalam  pening- katan pengetahuan dan keterampilan warga Kota Makassar. Beliau berharap kegiatan ini juga  mampu  meningkatkan  kesejahteraan warga khususnya.

## SIMPULAN
Dari  kegiatan  pengabdian  pada masyarakat  yang  telah  dilakukan,  dapat disimpulkan sebagai berikut:
 Konsep  pengenalan  lalat  tentara  hitam dan Trichoderma kepada anggota KWT mendapat respon yang sangat baik serta didukung  penuh  oleh  aparat  desa  dan berbagai  pemangku  kepentingan  di lokasi penyuluhan.
 Anggota  kelompok  tani  tidak  hanya mendapat informasi dan wawasan baru, tetapi  juga  mereka  mendapatkan  kete- rampilan dalam pemanfaatan lalat tentara  hitam  dan Trichoderma sebagai biodekomposer dan agen biofungisida.
 Budidaya cabai yang yang dilaksanakan oleh  anggota  KWT  berproduksi  dengan baik  dan  hasilnya  dapat  dijual  kepada konsumen.
Rahmansyah Dermawan, Agus Dana Permana, dan Ahmad Faizal: Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani (KWT) Melalui Pemanfaatan Lalat Tentara Hitam dan Trichoderma  Sp. Sebagai Agen Biofungisida dan Pembuatan Pupuk Organik di Makassar, Sulawesi Selatan.
Gambar 7. Kegiatan pemeliharaan, panen, hingga pemasaran cabai hasil demplot. Penyiraman dilakukan secara teratur (A); Pemangkasan daun dan cabang (B); Cabai rawit siap dipanen (C); Panen cabai rawit dan cabai besar (D); Walikota Kota Makassar (Iqbal Suaeb) berserta staf melakukan panen cabai bersama anggota KWT (E); Anggota KWT
menjual cabai hasil kegiatan (F)

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat  Institut  Teknologi  Bandung (LPPM-ITB) yang telah menyediakan pendanaan  melalui  hibah  program  Pengab-
dian  kepada  Masyarakat  ITB  (PkM Bottom Up ) tahun 2019 (Kontrak No: 1367/I1.C02.2/ KU/2019).  Ucapan  terima  kasih  juga  dituju- kan  kepada  Penyuluh  Dinas  Ketahanan Pangan  Kota  Makassar  dan  KWT  Melati  di Kelurahan Bangkala, Kecamatan Manggala,
A B C D E F
Kota Makassar, Sulawesi Selatan yang telah menjadi mitra kegiatan PkM ITB 2019.

## DAFTAR PUSTAKA
Dermawan,  R.,  Mantja,  K.,  &  Musdalifah, 2018.  Pengaruh  Kombinasi  Pupuk Bioslurry-ABmix dan Frekuensi Pemupukan  Terhadap  Pertumbuhan dan Produksi Cabai Besar ( Capsicum annuum L.)  Pada  Musim  Hujan.
Prosiding Seminar Nasional PERHORTI . Dermawan, R., R, M. F. B. D., Saleh, I. R., & Syarifuddin, R., 2019. Respon
Tanaman  Cabai  Besar  ( Capsicum annuum L.)  terhadap  Pengayaan Trichoderma pada Media Tanam dan Aplikasi  Pupuk  Boron. J.  Hort. Indonesia, 10 (1), 1-9. doi:10.29244/jhi.10.1.1-9 Harpenas,  A.,  &  Dermawan,  R.,  2011. Budi
Daya  Cabai  Unggul (3  ed.).  Jakarta:
PT Niaga Swadaya.
Mantja, K., 2016. Pertumbuhan dan Produksi
Jagung  Pada  Lahan  Kering  yang
Diinokulasi Trichoderma  Indigenous. (Doktoral), Hasanuddin, Makasasar. Shafawati,  S.  N.,  &  Siddiquee,  S.,  2013.
Composting  of  oil  palm  fibres  and Trichoderma spp.  as  the  biological
control agent: A review. Int. Biodeter. Biodegr. 85 : 243-253.
doi: http://dx.doi.org/10.1016/j.ibiod.2 013.08.005
Singh,  A.,  Sarma,  B.  K.,  Singh,  H.  B.,  & Upadhyay, R. S., 2014. Chapter 40 - Trichoderma :  A  Silent  Worker  of Plant  Rhizosphere.  In Biotechnology and Biology of Trichoderma (pp. 533- 542). Amsterdam: Elsevier.
Syukur,  M.,  Yunianti,  R.,  &  Dermawan,  R., 2016. Budidaya  Cabai  Panen  Setiap Hari . Jakarta: Penebar Swadaya.
Diener,  S.,  C.  Zurbrugg,  and  K.  Tocknera,
2009.  Conversion  of  Organic  Material by Black Soldier Fly Larvae: Establishing  Optimal  Feeding  Rates.
Waste Manag. Res. 27: 603 –610.
Manurung  R,  Supriatna  A,  Esyanthi  RE,
Putra  RE.,  2016.  Bioconversion  of Rice Straw Saste by Black Soldier Fly Larvae ( Hermetia illucens L.): Optimal Feed Rate for Biomass Production. J. Entomol Zool. Stud. 4:1036-1041.
Newton, G. L., Sheppard, D. C., Watson, D. W.,  Burtle,  G.  J.,  Dove,  C.  R., Tomberlin, J. K., Thelen, E. E. 2005. The  Black  Soldier  Fly, Hermetia illucens , as a
Manure
Management/Resource
Recovery Tool, Symposium on the state of the science of Animal Manure and Waste Management,  San  Antonio,  Texas, USA.