## Livestock and Animal Research
Accredited by Directorate General of Strengthening for Research and Development No. 10/E/KPT/2019
Open Access Livest. Anim. Res. , July 2022, 20(2): 130-141
p-ISSN 2721-5326 e-ISSN 2721-7086 https://doi.org/10.20961/lar.v20i2.56052

## Original Article

## Konsumsi dan ke cernaan nutrien, serta kinerja pertumbuhan kambing Kacang muda dilihat dari perbedaan jenis kelamin dan perlakuan kastrasi

## Paulus Klau Tahuk*, Gerson Frans Bira
Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Timor, Nusa Tenggara Timur, 85613 * Correspondence: paulklau@yahoo.co.id
Received: October 27 th , 2021; Accepted: April 23 th , 2022; Published online: July 05 th , 2022

## Abstrak
Tujuan: Tujuan penelitian untuk mengetahui konsumsi, kecernaan nutrien dan kinerja pertumbuhan kambing Kacang yang diberikan pakan komplit dilihat dari perbedaan jenis kelamin, dan perlakuan kastrasi.
Metode: Penelitian  berlangsung di Kandang percobaan Fakultas Pertanian Universitas Timor dari Bulan Maret sampai Oktober 2021. Ternak yang digunakan sebanyak 15 ekor kambing Kacang muda, yang dibagi menjadi tiga kelompok perlakuan. Ketiga kelompok perlakuan ternak tersebut adalah T1 (kelompok kambing Kacang jantan kastrasi), T2 (kelompok kambing Kacang jantan muda tanpa kastrasi),  dan  T3  (kelompok  kambing  Kacang  betina  muda).  Ketiga  kelompok  ternak  kambing diberikan ransum komplit yang tersusun dari jerami jagung 30% + gamal 20% + jagung giling 30% + bran pollard 15% + dedak padi 5%. Variabel yang diamati adalah konsumsi, kecernaan nutrien dan kinerja pertumbuhan ternak.
Hasil: Penelitian  menunjukkan  bahwa  perlakuan  berpengaruh  tidak  nyata  (P>0.05)  terhadap konsumsi BK, BO dan PK; demikian pula kecernan BK dan BO relative sama, kecuali kecernaan PK yang berpengaruh nyata (P<0.05). Kinerja pertumbuhan ternak tidak jauh berbeda antara kambing Kacang jantan muda kastrasi, non kastrasi dan ternak betina.
Kesimpulan: Kambing Kacang muda kastrasi, tanpa kastrasi maupun betina yang diberikan complete feed menunjukkan kinerja yang tak jauh berbeda dilihat dari konsumsi dan kecernaan nutrien, serta pertambahan berat badan hariannya.
Kata  Kunci: Kambing  Kacang;  Kinerja  pertumbuhan;  Konsumsi  dan  kecernaan;  Perbedaan  jenis kelamin dan kastrasi

## Abstract
Objective: This study aims to determine the intake, digestibility of nutriens and growth performance Kacang goats that were given complete feed in terms of sex differences, and castration treatment. Methods: The research took place in the experimental enclosure of the faculty of Agriculture, Timor University from Marh to October 2021. The livestock used were 15 young Kacang goats, which were divided into 3 treatment groups. The three livestock treatment groups were T1 (a group of castrated male Kacang goats), T2 (a group of young male Kacang goats without castration), and T3 (a group of young female Kacang goats). The three groups of goats were given a complete ration consisting of
30%  corn  straw  +  20%  gamal  +  30%  milled  corn + 15%  pollard  bran  +  5%  rice bran.  The  variables observed included nutrien consumption and digestibility as well as livestock growth performance. Results: The results showed that the treatment had no significant effect (P>0.05) on the intake of DM, OM  and  CP;  Likewise,  the  digestibility  of  DM  and  OM  was  relativeely  the  same,  except  for  the digestibility of CP which showed a significant effect (P<0.05). Livestock growth performance was not much different between young castrated male Kacang goats, non-castrated goats and female goats. Conclusions: Castrated  young  Kacang  goats,  without  castration  and  female  Kacang  goats  given complete feed showed similar performance in terms  of nutrien intake and digestibility, as well as daily body weight gain.
Keywords: Consumption and digestibility; Differences gender and castration; Growth performance; Kacang goats

## PENDAHULUAN
Jenis  kelamin  berkontribusi  terhadap peningkatan  produktivitas  ternak.  Secara teoritis, perbedaan jenis kelamin ternak, dan perlakuan kastrasi dapat berkontribusi pada peningkatan  produtivitas  ternak  kambing yang  digemukkan.  Ternak  jantan  akan menunjukkan laju pertumbuhan yang lebih dari  ternak  betina.  Sementara  itu  kastrasi pada  ternak  akan  berdampak  pada  non aktifnya  hormon  testosteron,  yang  merupakan salah  satu  hormon  pemacu  pertumbuhan. Menurut Setiyono et al. [1], perbedaan jenis kelamin antara jantan dan  betina berdampak pada  perbedaan  pertumbuhan  ternak  karena adanya  perbedaan  sintesis  jaringan  otot termasuk bobot potong yang dihasilkan.
Faktor jenis kelamin selain mempengaruhi pertumbuhan,  juga  menentukan  produksi karkas yang dihasilkan. Ternak betina maupun jantan pada umur yang sama akan menunjukkan pertumbuhan  yang  berbeda,  dimana  ternak jantan  cenderung  menunjukkan  pertumbuhan lebih cepat dibanding ternak betina [1].
Salah  satu  kegiatan  manajemen  dalam sistem produksi  untuk  meningkatkan kinerja ternak adalah kastrasi. Menurut Kuswati et al.
[2], kastrasi  merupakan proses  menghilangkan fungsi alat reproduksi dengan cara mematikan sel kelamin jantan. Kastrasi dapat memberikan dampak  yang  positif  pada  ternak  karena ternak  cenderung  menjadi  lebih  jinak.  Pada pemeliharaan ternak terutama penggemukan yang  dilakukan  secara  intensif,  ternak  jantan yang  memiliki  sifat  tenang  atau  jinak  sangat penting karena efisiensi pemanfaatan nutrien (energi)  yang  dikonsumsi  untuk  sintesis jaringan  otot  lebih  optimal.  Selain  memiliki
sifat  yang  lebih  tenang,  ternak  jantan  yang dikastrasi  juga  memiliki  mobilitas  rendah karena  kurangnya  pengaruh  faktor  luar seperti aktifitas birahi pada induk yang secara nyata  menentukan  aktifitas  ternak  jantan. Secara  umum  mobilitas  ternak  yang  rendah berdampak positif pada penggemukan ternak karena  nutrien  pakan  yang  diperoleh difokuskan  untuk  sintesa  jaringan  tubuh. Sebaliknya,  mobilitas  ternak  yang  tinggi berpengaruh  negatif  terhadap  pembentukan jaringan  otot  karena  banyaknya  energi  yang dibuang untuk menunjang gerakan ternak.
Meskipun  perbedaan  jenis  kelamin dan perlakuan  kastrasi  dapat  mempengaruhi produktivitas ternak yang digemukkan, namun informasi  ilmiah  terkait  parameter  produksi masih  minim.  Oleh  karena  itu,  pelaksanaan penelitian  ini  sangat  penting  dilakukan  untuk mendapatkan  informasi  tersebut.  Tujuan pelaksanaan penelitian adalah untuk mengetahui efek  perbedaan  jenis  kelamin  dan  perlakuan kastrasi terhadap produktivitas kambing Kacang yang digemukkan menggunakan pakan komplit.

## MATERI DAN METODE

## Lokasi dan waktu penelitian
Penelitian  berlangsung  di  Kandang percobaan, Fakultas Pertanian Universitas Timor  dari  bulan  Maret-Oktober  2021. Penentuan  nilai  nutrisi  sampel  pakan,  dan sampel  feses  dilaksanakan  di  Laboratorium Kimia  Pakan,  Fakultas  Peternakan,  Universitas Nusa Cendana, Kupang.

## Ternak, pakan, serta peralatan dan bahan
Sebanyak 15 ekor kambing Kacang muda pada kisaran umur 12-18 bulan, dengan rata-
rata  berat  badan  awal  12.69±1.87  kg,  dengan koefisien variasi 14.73%. Ternak dibagi dalam tiga kelompok yang terdiri dari 5 ekor berjenis kelamin  jantan  muda  tidak  kastrasi,  5  jantan muda kastrasi, dan dan 5 ekor betina muda.
Pakan  yang  diberikan  dalam  penelitian berupa  hijauan  dan  konsentrat  yang  disusun menjadi  pakan  komplit.  Ransum  disusun berdasarkan kebutuhan kambing muda dengan bobot  badan  10  –  14  kg  sesuai  petunjuk  Kearl [3].  Bahan  pakan  hijauan  penyusun  pakan komplit berupa jerami jagung, gamal, jagung giling, bran pollard , dan dedak padi. Selain itu ternak diberi premix mineral untuk menghindari kekurangan  mineral.  Ransum  yang  digunakan memiliki imbangan antara hijauan dan konsentrat (%)  adalah  50:50.  Kandungan  nutrisi  bahan pakan  penyusun  ransum  penelitian  (dasar BK)  terlihat  pada  Tabel  1,  demikian  juga proporsi hijauan dan konsentrat serta susunan ransum daapt dilihat pada Tabel 2 dan 3.
Untuk menunjang pelaksanaan penelitian maka  peralatan  yang  digunakan  adalah kandang individu sebanyak 15 petak dengan ukuran  70  x  150  cm  yang  dilengkapi  dengan tempat pakan serta air minum yang terpisah. Selain itu disediakan timbangan ternak digital merk  Weiheng ,  kapasitas  50  Kg,  dengan ketelitian 10 gram/0.01 Kg untuk menimbang ternak,  timbangan  pakan  kapasitas  2  kg dengan kepekaan 10 g, serta penampung feses dan  urin.  Peralatan  lain  berupa  mesin  giling pakan, parang, pisau, ember tempat konsentrat,  mesin  giling wiley  mill diameter
saringan  1  mm  untuk  menghaluskan  sampel feses  dan  pakan  serta  perlengkapan  analisis proksimat.  Bahan  yang  digunakan  berupa larutan  formalin  10%  yang  digunakan  untuk menyemprot  feses  sehingga  tidak  terjadi dekomposisi  dan  perubahan  nutrien  feses selama  proses  pengeringan  matahari  3  –  4 hari, atau sampai berat feses konstan.

## Desain penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode eksperimental  sesuai  prosedur  Rancangan Acak Lengkap (RAL). Sebanyak 15 ekor ternak kambing Kacang digunakan dalam penelitian ini yang dikelompokkan menjadi 3 kelompok perlakuan  dan  masing-masing  perlakuan terdiri  dari  5  ekor.  Ketiga  kelompok  ternak kambing  tersebut  adalah  T1  kelompok kambing Kacang jantan kastrasi, T2 kelompok kambing Kacang jantan muda tanpa kastrasi, dan  T3  kelompok  kambing  Kacang  betina muda.  Ternak  perlakuan  diberikan  ransum komplit  yang  tersusun  dari  jerami  jagung segar 30% + gamal 20% + jagung giling 30% + bran pollard 15% + dedak padi 5%.

## Prosedur penelitian Pembuatan pakan komplit
Pembuatan  pakan  komplit  dengan tahapan  sebagai  berikut:  jerami  jagung  segar dan  daun  gamal  dari  area  sekitar  dan dikeringkan  dengan  sinar  matahari  untuk mengurangi  kadar  air.  Tahapan  berikutnya jerami jagung dan daun gamal yang telah
Tabel 1. Kandungan nutrisi yang tersedia dalam bahan pakan penyusun pakan komplit
Kandungan Nutrisi Bahan pakan Jerami jagung * Gamal* Jagung giling*  Bran pollard*  Dedak padi* BK (%) 86.740 88.580 88.423 87.611 90.010 BO (%) 77.866 78.649 87.126 82.854 75.964 PK (%) 4.274 25.487 9.161 18.957 8.220 SK (%) 31.630 16.900 2.478 8.780 18.279 LK (%) 0.626 3.090 3.080 4.560 8.752 CHO (%) 72.966 50.072 74.885 59.337 58.992 BETN (%) 41.336 33.172 72.407 50.557 40.713 TDN (%) 62.611** 73.13*** 90.504** 88.045** 75.69** GE:-(MJ/kg.BK) 13.873 15.894 16.226 16.416 15.154 -(Kkal/kg.BK) 3303.03 3784.31 3863.36 3908.49 3615.19 EM (Kkal/kg.BK 1996.82 2672.32 3691.04 3784.31 2815.46
*Hasil Analisis Laboratorium Kimia Pakan, Universitas Nusa Cendana (2021); **Sesuai persamaan Hartadi et al. [4]; BK : bahan kering, BO: bahan organik; PK : protein kasar; SK : serat kasar; LK: lemak kasar; CHO: karbohidrat; BETN : bahan ekstrak tanpa nitrogen; GE : gross energi; EM: energi metabolis; TDN: Total digestible nutriens.*** [5]
Tahuk dan Bira (2022) Livest. Anim. Res. 20(2): 130-141
Tabel  2. Proporsi  serta  rasio  hijauan  dan konsentrat  (%)  untuk  kambing  Kacang penelitian (dasar BK) Jenis pakan Proporsi penggunaan Rasio hijauan dan konsentrat Hijauan : Jerami jagung 30 50 : 50 Gamal 20 Konsentrat : Jagung kuning 30 Bran pollard 15 Dedak padi 5 Total 100
dikeringkan  digiling  dengan  mesin  giling pada diameter saringan 10 mm. Bahan pakan konsentrat  berupa jagung juga dikoleksi dari pasar dan masyarakat setempat. Jagung digiling dengan mesin giling pada diameter saringan 5 mm.  Ketiga  bahan  pakan  yang  telah  digiling tersebut  selanjutnya  dicampur  secara  merata dengan  dedak  padi  dan bran  pollard serta premix  mineral  sesuai  formulasi  yang  telah disusun  dalam  bentuk  ransum  komplit. Campuran  ransum  selanjutnya  siap  diberikan pada ternak.

## Kastrasi ternak kambing
Sebelum penelitian berjalan, 5 ekor ternak kambing  jantan  muda  dikastrasi  dengan  cara pembedahan untuk mengeluarkan testis. Sebelum dilakukan pembedahan ternak kambing Kacang jantan  dianastesi  terlebih  dahulu  [6].  Tahap berikutnya area sekitar testis ternak dibersihkan dengan  alkohol  70%,  selanjutnya  ternak direbahkan, dan dilakukan irisan memanjang di  area  testis  kiri  dan  kanan  [7].  Untuk mengeluarkan testis dilakukan penekanan pada area yang telah diiris. Testis yang telah keluar dipotong saluran penghubungnya. Area yang teriris  selanjutnya  dijahit  dan  ditetesi  larutan Yodium  tinctur untuk  mencegah  terjadinya infeksi.  Setelah  kastrasi  selesai,  dibutuhkan waktu  kurang  lebih  14  hari  untuk memulihkan  kondisi  ternak,  terutama penyembuhan  luka  yang  dialami  sebelum dilakukan koleksi data.

## Adaptasi terhadap pakan
Ternak  diadaptasikan  dengan  pakan selama 14 hari (2 minggu) sebelum dilakukan
koleksi  data.  Tujuannya  adalah  untuk memperoleh kondisi tubuh ternak yang stabil selama  penelitian  berlangsung.  Selain  itu untuk  menghilangkan  efek/pengaruh  pakan sebelumnya. Selama fase penyesuaian, ternak diberikan  suntikan wormmectin untuk menghindari infeksi cacing dan parasit internal lainnya  selama  penelitian  berlangsung. Pemberian pakan pada ternak dilakukan pada pukul 08.00 WITA dan pukul 16.00 WITA (dua kali  dalam  sehari),  serta  air  minum  tetap disediakan  secara  terus  menerus  selama penelitian berlangsung.

## Variabel penelitian dan koleksi data
Adapun  konsumsi,  kecernaan  nutrien serta  kinerja  pertumbuhan  yang  menjadi variabel dalam penelitian ini.
Koleksi  data  penelitian  berlangsung selama 3 (tiga) bulan sesuai dengan lamanya waktu  pelaksanaan  penelitian.  Konsumsi diketahui  dengan  cara  mengurangi  pakan tertimbang yang diberikan dengan pakan sisa yang  tidak  dikonsumsi  ternak.  Untuk mengetahui komposisi nutrien pakan komplit, diambil  200  g  sampel  pakan,  dikeringkan dengan sinar matahari sampai bobot konstan, dan digiling dengan mesin penggiling (willey mill) pada  lubang  saringan  1  mm  dan kemudian  dilanjutkan  dengan  dianalisis kandungan nutriennya di laboratorium.
Konsumsi  pakan  yang  diukur  adalah konsumsi  bahan  kering  (BK),  bahan  organik (BO)  dan  protein  kasar  (PK).  Konsumsi  BK pakan  dihitung  dengan  cara  menyelisihkan jumlah  pakan  yang  diberikan  dengan  pakan sisa  konsumsi  dan  kemudian  dikalikan dengan  kandungan  BK  pakan  tersebut. Konsumsi  BO  dan  PK  dihitung  dengan  cara konsumsi  BK  dikalikan  dengan  kandungan nutrien  (%)  dari  setiap  kandungan  nutrien pakan tersebut.
Data  feses  untuk  penentuan  kecernaan pakan  diperoleh  dengan  cara  koleksi  total selama  10  hari  pada  minggu  terakhir penelitian  untuk  tiap  ternak.  Sebelum  feses dikoleksi, ternak ditempatkan dalam kandang yang  sudah  diperlengkapi  dengan  tempat pakan  dan  minum,  serta  perlengkapan penampung  feses.  Feses  yang  terkumpul, ditimbang bobot segarnya, kemudian diambil sampel  10%  dan  disemprotkan  larutan
formalin 10% untuk menghindari hilangnya N feses dan dekomposisi feses. Selanjutnya feses dikeringkan  dengan  sinar  matahari  sampai berat  konstan.  Feses  hasil  koleksi  yang  telah kering  tersebut  selanjutnya  dicampur  hingga homogen, dan diambil sebanyak 10% sampel kemudian  digiling  menggunakan willey  mill berdiameter 1 mm dan selanjutnya dilakukan analisis laboratorium secara proksimat untuk mengetahui komposisi nutriennya.
Penentuan  kecernaan  nutrien  pakan dilakukan  dengan  cara  menyelisihkan konsumsi  nutrien  pakan  (BK,  BO,  PK) dengan  kandungan  nutrien  feses  (BK,  BO, PK).  Persamaan  yang  digunakan  untuk menghitung adalah:
Kecernaan BK (%) = BK tercerna (g) Konsumsi BK (g) x 100%

## Dimana:
Konsumsi BK (g) = Kandungan BK (%) x  Jumlah  konsumsi  pakan  segar  (g);  BK feses(g) = Kandungan BK feses (%) x Jumlah ekskresi  feses  (g).  Perhitungan  yang  sama juga berlaku pada kecernaan nutrien pakan yang lain.
Bobot  badan  awal  ternak  diketahui  dari penimbangan  ternak  sebelum  diberikan perlakuan.  Penimbangan  bobot  badan selanjutnya  dilakukan  setiap  dua  minggu (14)  hari  dengan  tujuan  mengetahui  pola pertumbuhan ternak, serta untuk menyesuaikan jumlah  pakan  yang  diberikan  sesuai  dengan peningkatan bobot badan.
Penentuan  pertambahan  berat  badan harian (PBBH) dihitung menggunakan
persamaan:

## PBBH (kg) = BB akhir (kg) − BB awal(kg) waktu pengamatan (hari)
Penentuan konversi pakan ini dilakukan dengan  membandingkan  konsumsi  BK  (g) dengan PBBH (g) ternak.
Efisiensi penggunaan pakan (%) = PBBH (kg) Konsumsi BK (kg) × 100%

## Analisis data
Data yang diperoleh dianalisis menggunakan prosedur Analysis of Variance
(ANOVA) dengan bantuan Statistical Product dan  Service  Solution  (SPSS)  Versi  21. Dilanjutkan dengan uji duncan bila perlakuan memberikan pengaruh yang nyata [8].

## HASIL

## Konsumsi dan kecernaan pakan
Hasil  penelitian pada
Tabel  4 menunjukkan bahwa konsumsi bahan kering (BK), bahan organik (BO), protein kasar (PK)
dan karbohidrat (CHO) masing-masing kelompok  ternak  perlakuan  adalah  kelompok ternak  kastrasi  (T1)  sebesar  377.00±19.86 g/ekor/hari;  309.65±15.63  g/ekor/hari;  57.07± 2.27 g/ekor/ hari, dan 236.95±13.12 g/ekor/hari; kelompok  ternak  jantan  non  kastrasi  (T2) masing-masing  adalah  375.89±59.14  g/ekor/ hari; 308.88±48.58 g/ekor/hari; 56.90±7.22 g/
Tabel 3. Susunan pakan penelitian (dasar BK) untuk kambing Kacang penelitian*
Bahan pakan Proporsi bahan pakan Kandungan BK, PK dan TDN bahan pakan penyusun Kandungan PK dan TDN dari ransum yang tersusun BK (%) PK (%)**  TDN (%)*** PK ransum (%) TDN ransum (%) Jerami jagung 30 88.74 4.27 62.611 1.28 18.78 Daun gamal 20 88.58 25.49 73.13 5.10 14.63 Jagung giling 30 88.42 9.16 90.50 2.75 27.15 Bran pollard 15 90.01 18.96 88.05 0.41 3.78 Dedak padi 5 87.61 8.22 75.69 2.84 13.21 Total 100 12.38 77.55 * Hasil penyusunan formulasi ransum
** Nilai BK,PK merupakan hasil analisis laboratorium *** Nilai TDN sesuai rumus Hari Hartadi [5]
ekor/hari,  236.31±39.16  g/ekor/hari;  serta kelompok  kambing  betina  (T3)  masing-masing adalah sebesar 387.52±42.70 g/ekor/hari; 318.30± 34.33 g/ekor/hari; 57.43±6.77 g/ekor/ hari; dan 244.92±26.52  g/ekor/hari.  Hasil  analisis  varians menunjukkan  bahwa  baik  kambing  jantan kastrasi,  non  kastrasi,  maupun  ternak  betina tidak menunjukkan perbedaan (P>0.05) terhadap variabel konsumsi BK, BO, PK dan CHO.
Kecernaan  BK,  BO,  dan  CHO  kambing jantan kastrasi masing-masing sebesar 64.02± 3.11%; 64.23±3.43%; dan 45.88±5.80%; kambing jantan  non  kastrasi  masing-masing  sebesar 62.80±4.57%;  63.08±4.33%;  dan  44.35±5.80%; serta kambing kambing betina masing-masing sebesar 63.96±1.59%; 64.15± 1.58%. dan 44.52± 3.76%.  Kecernaan  BK,  BO  dan  CHO  pada ketiga  perlakuan  secara  statistik  relatif  sama (P>0.05). Sementara itu kecernaan PK kambing betina  lebih  tinggi  dari  kambing  jantan kastrasi, namun relatif sama dengan kambing jantan  non  kastrasi.  Demikian  pula  kambing jantan  kastrasi  memiliki  kecernaan  PK  yang tidak jauh berbeda dengan ternak jantan non kastrasi. Kecernaan PK masing-masing perlakuan adalah T1 sebesar 81.97±2.91%; T2 sebesar 85.75± 1.27%; dan perlakuan T3 sebesar 88.12±3.55%.

## Kinerja pertumbuhan
Pertambahan  bobot  badan  (PBB)  pada Tabel 5 menunjukkan bahwa  kambing jantan kastrasi (T1) menghasilkan PBB sebesar 4.16± 0.95  kg,  kambing  jantan  non  kastrasi  (T2) sebesar 3.85±1.20 kg, dan kambing betina (T3) sebesar 3.90±0.81 kg. Pertambahan bobot badan harian  (PBBH)  yang  diperoleh  oleh  masing-
masing perlakuan adalah kelompok ternak T1 sebesar 0.05±0.01 kg/ekor/hari, kelompok ternak T2 sebesar 0.04±0.01 kg/ekor/hari, dan kelompok ternak T3 sebesar 0.04±0.01 kg/ekor/hari. Nilai konversi  pakan  masing-masing  perlakuan adalah kelompok ternak T1 sebesar 8.56±2.36, kelompok  ternak  T2  sebesar  9.47±2.85,  dan kelompok ternak T3 sebesar 9.11±1.24. Efisiensi Pakan  (%)  kelompok  ternak  T1  sebesar  12.27± 2.68%, kelompok ternak T2 sebesar 11.60±4.48%, dan kelompok ternak T3 sebesar 9.21±4.59%.
Hasil  analisis  varians  menunjukkan bahwa  antara  ternak  kambing  jantan  muda kastrasi,  non  kastrasi  maupun  ternak  betina menunjukkan  perbedaan  yang  tidak  nyata (P>0.05) baik dilihat dari variabel PBB, PBBH, konversi maupun efisiensi pakan.

## PEMBAHASAN
Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa perlakuan  berpengaruh  tidak  nyata  (P>0.05) terhadap konsumsi BK, BO, PK dan CHO. Hal ini memberikan gambaran bahwa jenis kelamin maupun kastrasi tidak mempengaruhi konsumsi BK.  Konsumsi  BK  lebih  dipengaruhi  oleh kandungan  nutrisi  maupun  jenis  dan  bentuk pakan  yang  diberikan.  Pada  penelitian  ini, pakan yang diberikan pada semua perlakuan adalah  sama  berupa  pakan  komplit.  Sesuai pengamatan,  respons  ternak  terhadap  pakan yang diberikan tidak jauh berbeda. Akibatnya berdampak  pada  tidak  jauh  berbedanya konsumsi BK, BO, PK, dan CHO seperti pada tabel  4  di  atas.  Pakan  dengan  kualitas  yang sama jika diberikan pada ternak maka respons
Tabel 4. Konsumsi BK dan nutrien kambing Kacang dilihat dari perbedaan jenis kelamin dan kastrasi 1 Parameter Perlakuan T1 T2 T3 Konsumsi Pakan Konsumsi BK (g) ns 377.00±19.86 375.89±59.14 387.52±42.70 Konsumsi BO (g) ns 309.65±15.63 308.88±48.58 318.30±34.33 Konsumsi PK (g) ns 57.07±2.27 56.90±7.22 57.43±6.77 Konsumsi CHO (g) ns 236.95±13.12 236.31±39.16 244.92±26.52 Kecernaan Pakan Kecernaan BK (%) ns 64.02±3.11 62.80±4.57 63.96±1.59 Kecernaan BO (%) ns 64.23±3.43 63.08±4.33 64.15±1.58 Kecernaan PK (%) 81.97±2.91 b 85.75±1.27 ab 88.12±3.55 a Kecernaan CHO (%) ns 45.88±5.80 44.35±5.80 44.52±3.76
1 Data  disajikan  dalam  ±SD;  T1=Kambing  jantan  kastrasi,  T2=Kambing  jantan  non  kastrasi,  T3=  Kambing betina; BK=Bahan Kering, BO=Bahan Organik, PK=Protein Kasar, CHO=Karbohidrat. ns =Not significant
ternak untuk mengkonsumsinya akan sama pula. Kualitas fisik dan kimia dapat mempengaruhi konsumsi ternak kambing [9].
Pakan yang  memiliki kualitas fisik yang baik seperti aroma, rasa dan tekstur memiliki palatabilitasnya  yang  tinggi  sehingga  dapat merangsang  ternak  untuk  meningkatkan konsumsinya. Akibatnya nutrien intake yang diperoleh ternak untuk sintesa jaringan tubuh meningkat  pula.  Selain  tampilan  fisik, kandungan  nutrisi  terutama  protein  dan energi  juga  akan  sangat  mempengaruhi palatabilitas.  Menurut  Nuraini et  al. [10], faktor  kualitas  ransum  dan  energi  yang dibutuhkan  ternak  akan  mempengaruhi konsumsi ternak kambing.
Hasil penelitian ini terlihat konsumsi BK oleh ketiga kelompok perlakuan ternak telah mencukupi  kebutuhan  ternak  untuk  hidup pokok  dan  produksi  yang  ditunjukkan  oleh kenaikan  pertambahan  bobot  badan  harian yang cukup signifikan (Tabel 5). Konsumsi BK dari  BB  akhir  ternak  jantan  kastrasi  (T1) mencapai  2.29%,  jantan  non  kastrasi  (T2) sebesar 2.29%, dan T3 sebesar 2.21%; atau rata –  rata  3%  dari  BB  awal,  sudah  memenuhi kebutuhan BK ternak jika dibandingkan dengan rekomendasi  Spencer  [11],  serta  telah  cukup untuk  memenuhi  kebutuhan  hidup  pokok dan produksi pada ternak kambing.
Konsumsi  BK  pada  ketiga  kelompok ternak  menggambarkan  bahwa  selama  fase pertumbuhan,  baik  ternak  jantan  kastrasi, non  kastrasi,  maupun  ternak  betina  akan meningkatkan  konsumsi  pakan  untuk  memacu pertumbuhannya.  Peningkatan  konsumsi  BK ini  juga  didukung  kualitas  pakan  komplit yang  cukup  memadai  kualitasnya  dengan kandungan PK mencapai 15.032%. Komposisi
pakan  demikian  memiliki  palatabilitas  yang tinggi,  sehingga  merangsang  ternak  untuk mengkonsumsinya.
Konsumsi  BO  ketiga  ternak  perlakuan berkisar  82.074  –  82.173%  atau  rata-rata 82.127% dari konsumsi BK, dan terlihat bahwa perbedaan  jenis  kelamin  dan  perlakuan kastrasi  memberikan  efek  tidak  signifikan terhadap  konsumsi  BO.  Konsumsi  BO  pada penelitian ini lebih berkaitan dengan konsumsi BK yang juga berpengaruh tidak nyata. Tinggi dan  rendahnya  konsumsi  BO  ditentukn  oleh tinggi  dan  rendahnya  konsumsi  BK  karena sebagian  besar  komponen  nutrien  pada  BK merupakan komponen nutrien juga pada BO. Perbedaan  antara  BK  dan  BO  hanya  terletak pada kandungan abu [12].
Nilai konsumsi BK dan BO pada penelitian ini menggambarkan bahwa kastrasi dan jenis kelamin  memiliki  efek  yang  tidak  signifikan terhadap  konsumsi  BK  dan  BO.  Jenis  pakan, laju bahan pakan didalam saluran pencernaan ternak,  sisa  pakan  yang  dikeluarkan  serta tingkat  nutrien  yang  dipenuhi  dari  ransum yang terkonsumsi lebih mempengaruhi konsumsi ternak kambing Kacang [10].
Konsumsi  PK  dari  BK  masing-masing perlakuan  adalah  T1  sebesar  15.138%;  T2 15.137%;  dan  perlakuan  T3  sebesar  14.820%, dan menunjukkan  bahwa  PK yang diperoleh ternak telah memenuhi kebutuhan hidup pokok, sehingga  kelebihannya  digunakan  untuk memenuhi  kebutuhan  produksi  pada  ternak. Konsumsi  PK  yang  relatif  sama  diantara perlakuan menunjukkan bahwa kambing jantan kastrasi,  non  kastrasi  dan  kambing  betina memberikan efek yang sama terhadap konsumsi PK.  Kondisi  ini  terjadi  karena  bentuk,  jenis, serta kandungan nutrisi pakan yang  diperoleh
Tabel  5. Perubahan  Bobot  badan  kambing  Kacang  dilihat  dari  perbedaan  jenis  kelamin  dan Tabel 5. perlakuan kastrasi 1
Parameter Perlakuan T1 T2 T3 Bobot Badan Awal (kg) ns 11.89±0.78 12.54±3.03 13.62±0.74 Bobot badan akhir (kg) ns 16.05±0.38 16.39±3.21 17.53±1.45 PBB (kg) ns 4.16±0.95 3.85±1.20 3.90±0.81 PBBH (kg) ns 0.05±0.01 0.04±0.01 0.04±0.01 Konversi Pakan ns 8.56±2.36 9.47±2.85 9.11±1.24 Efisiensi Pakan (%) ns 12.27±2.68 11.60±4.48 9.21±4.59
1 Data disajikan dalam ±SD; T1 = Kambing jantan kastrasi, T2 = Kambing jantan non kastrasi, T3 = Kambing betina, ns = Not significant
ketiga  kelompok  perlakuan  sama.  Akibatnya protein intake yang diperoleh ternak juga tidak jauh berbeda.
Menurut Riaz et al. [13], konsumsi pakan lebih  dipengaruhi  oleh  kualitas  protein  yang terdapat didalam pakan. Peningkatan konsumsi PK  berkontribusi  pada  peningkatan  sintesis jaringan  otot,  yang  ditunjukkan  oleh meningkatnya PBBH pada ternak [14].  Selain itu, kandungan PK yang tersedia dalam pakan berpengaruh terhadap jumlah PK pakan yang dikonsumsi oleh ternak. Jika PK yang tersedia dalam pakan tinggi maka PK yang terkonsumsi juga  akan  tinggi.  Data  rataan  konsumsi  PK yang  dihasilkan  dalam  penelitian  ini  sudah memenuhi  standar  kecukupan  kebutuhan protein  kasar  berdasarkan  bobot  badan.  Bila dibandingkan laporan Tahuk et al. [14], yang memperoleh  rata-rata  konsumsi  PK  sebesar 68.32  g/ekor/hari,  maka  konsumsi  PK  yang diperoleh  dalam  penelitian  ini  lebih  rendah. Hal ini disebabkan oleh perbedaan pakan dan kualitasnya, disamping perbedaan perlakuan pada ternak.
Kecernaan  BK  dan  BO  masing-masing perlakuan  relatif  sama  (P>0.05).  Sebaliknya, kecernaan PK perlakuan T3 (kambing betina) lebih tinggi (P<0.05) dari kambing jantan kastrasi; sedangkan perlakuan T2 (kambing jantan non kastrasi memiliki kecernaan yang relatif sama dengan  kambing  betina  dan  kambing  jantan kastrasi.  Relatif  samanya  kecernaan  BK  dan BO ini menggambarkan bahwa perbedaan jenis kelamin maupun perlakuan kastrasi memiliki efek minimum terhadap kecernaan pakan.
Kecernaan  BK  (%)  berkisar  62.80±4.57  - 64.02±3.11, dan kecernaan BO berkisar 63.08± 4.33 - 64.23±3.43 belum optimal untuk memenuhi kebutuhan ternak akan nutrien. Pakan komplit yang digunakan dalam penelitian ini tersusun juga  dari  jerami  jagung  yang  proporsinya mencapai 30% dengan kandungan SK 31.630% dapat  menghambat  aktifitas  mikroba  rumen untuk  mencerna  pakan  yang  dikonsumsi. Menurut  Wijayanti et  al .  [15]  kandungan  SK pakan yang tinggi berkontribusi pada rendahnya kecernaan pakan. Hal ini dikarenakan kandungan serat yang tinggi dapat menyebabkan dinding sel menjadi tebal sehingga sulit untuk ditembus oleh mikroba rumen untuk mendegradasinya Kecernaan  pakan  pada  ketiga  ternak perlakuan  lebih  dipengaruhi  oleh  kualitas
pakan, termasuk palatabilitasnya, serta aktifitas mikroba rumen untuk mencerna pakan. Pada penelitian ini pakan komplit yang digunakan memiliki  kualitas  yang  cukup  baik,  yang berdampak  pada  peningkatan  konsumsi  dan aktfitas mikroba rumen untuk mencerna pakan.
Tingkat  kecernaan  nutrien  dapat menentukan  kualitas  dari  pakan  yang dikonsumsi  oleh  ternak,  bila  kualitas  pakan makin  baik,  maka  kecernaannya  juga  akan semakin  tinggi.  Oleh  karena  itu  kecernaan bahan  kering  merupakan  tolok  ukur  dalam menilai kualitas pakan yang dikonsumsi oleh seekor ternak. Jika kualitas suatu bahan pakan semakin  tinggi,  maka  semakin  tinggi  pula kecernaan  dari  bahan  pakan  tersebut  [16]. Kecernaan  pakan  yang  semakin  tinggi mencerminkan  besarnya  sumbangan  nutrien pada ternak; sebaliknya pakan yang memiliki nilai  kecernaan  rendah  berdampak  pada kurangnya  suplai  nutrien  untuk  memenuhi kebutuhan  hidup  pokok  maupun  produksi pada ternak [16].
Kecernaan  PK  (%)  ternak  betina  (T3) sebesar  88.12±3.55,  lebih  tinggi  dari  ternak kecernaan PK pada ternak jantan kastrasi (T1) sebesar  81.97±2.91.  Hal  ini  menggambarkan bahwa  aktifitas  pencernaan  PK  pada  ternak kambing  kacang  betina  lebih  optimal  dari kambing  kacang  jantan  kastrasi.  Diduga aktifitas mikroba rumen kambing betina lebih tinggi  dalam  mencerna  PK  pada  pakan komplit  yang  diperolehnya.  Sementara  itu, ternak kambing jantan tanpa kastrasi memiliki aktifitas  pencernaan  PK  yang  tidak  berbeda dengan ternak kambing betina dan jantan non kastrasi.  Kecernaan  PK  yang  diperoleh  dalam penelitian ini lebih tinggi dari laporan Yulianti et al . [17], yang memperoleh kecernaan PK (%) berkisar  69.8±1.87  -  72.0±1.98 pada  kambing PE jantan yang diberi pakan fermentasi ampas tahu dan bungkil inti sawit dengan imbangan yang berbeda.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa kinerja  pertumbuhan  ternak  penelitian  tak jauh  berbeda  di  antara  perlakuan.  Hal  ini menunjukkan bahwa pada fase pertumbuhan, pengaruh perlakuan kastrasi maupun perbedaan  jantan  dan  betina  tidak  signifikan terhadap  PBBH  yang  dihasilkan.  Efek  PBBH yang  dihasilkan  ketiga  kelompok  perlakuan lebih  banyak  dipengaruhi  oleh  pakan  yang
dikonsumsi  ternak  kambing  Kacang.  Hal  ini terlihat  dari  konsumsi  BK  dan  nutrien  lain yang  sama  pada  ketiga  kelompok  ternak perlakuan  (Tabel  4).  Jika  konsumsi  BK  atau nutrien lainnya sama maka suplai nutrien ke dalam  tubuh  ternak  juga  akan  sama  dan berdampak  pada  perubahan  bobot  badan yang sama pula. Data konsumsi nutrien (Tabel 4) memperlihatkan bahwa terdapat perbedaan yang tidak signifikan terhadap konsumsi nutrien di  antara  perlakuan.  Akibatnya  perubahan bobot  badan  pada  ketiga  ternak  perlakuan juga tidak jauh berbeda.
Menurut Tasse et al . [18]. untuk memenuhi kebutuhan  produksi  termasuk  peningkatan bobot  badan,  ternak  perlu  meningkatkan konsumsi  pakan;  dan  hal  ini  perlu  ditunjang oleh  laju  pengosongan  rumen  yang  cepat sebagai akibat dari lebih cepatnya laju pakan melewati rumen. Lebih lanjut Febrina et al. [19] menyatakan bahwa perlakuan pakan yang sama akan  memberikan  efek  terhadap  konsumsi  dan palatablilitas yang sama sehingga perubahan bobot  badan  relatif  sama.  Penelitian  ini  juga menunjukkan kandungan nutrisi pakan (Tabel 1 dan 3) yang  sama pula  akan  berdampak  pada performa produksi yang ditampilkan. Kandungan nutrien  ransum  yang  diberikan  pada  ternak akan  mempengaruhi  jumlah  nutrien  yang dikonsumsi [20].
Penampilan ternak akan dipengaruhi oleh kuantitas dan kualitas pakan [21]. Energi dan protein yang tersedia dalam pakan selanjutnya digunakan untuk sintesis jaringan tubuh yang ditunjukkan  oleh  peningkatan  bobot  badan yang  dihasilkan[18].  Pada  penelitian  ini  pakan komplit  yang  diberikan  pada  semua  perlakuan tersusun dari jerami jagung 30% + gamal 20% + jagung giling 30% + bran pollard 15% + dedak padi 5% dan bahan-bahan ini saling melengkapi nutrisi  yang  dapat  dimanfaatkan  oleh  ternak perlakuan seperti BK 88.292%, PK 16.139%BK dan SK yang cukup rendah yakni 8.528%BK. Kandungan nutrisi yang demikian mampu untuk mencukupi kebutuhan ternak kambing [11].
Selain konsumsi dan kandungan nutrisi, berat  badan  awal  ternak  yang  relatif  sama akan  menghasilkan  bobot  tubuh  akhir  yang sama  pula.  Performa  produksi  ternak  sangat dipengaruhi oleh jenis kelamin [22]. Meskipun demikian, dari data yang ditunjukkan oleh ketiga kelompok  perlakuan  memberikan  gambaran
bahwa kambing jantan kastrasi, kambing jantan non kastrasi dan kambing betina memberikan efek yang sama terhadap perubahan bobot badan yang dihasilkan. Diduga ketiga kelompok ternak masih berada dalam fase pertumbuhan sehingga sintesa jaringan tubuh akibat kecukupan nutrien yang  diperoleh  tidak  jauh  berbeda.  Produksi ternak yang ditampilkan berupa laju pertumbuhan dan  PBBH  merupakan  efek  langsung  dari pengaruh lingkungan seperti pakan [21,23].
Meskipun  relatif  sama,  namun  kambing jantan kastrasi cenderung memiliki pertambahan berat badan dan PBBH yang lebih tinggi dari dua perlakuan lainnya. Hal ini menggambarkan bahwa  kemampuan  ternak  kastrasi  untuk mengefisienkan  nutrien  yang  dikonsumsi untuk sintesa jaringan tubuh lebih tinggi dari kambing jantan non kastrasi dan betina.
Rata-rata nilai konversi pakan dari ketiga kelompok ternak perlakuan yang relatif sama (Tabel  5).  Hal  ini  menggambarkan  bahwa kambing  jantan  kastrasi  dan  kambing  jantan non kastrasi dan betina pada fase pertumbuhan memiliki  kemampuan  yang  sama  untuk mengefisienkan pakan yang dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan hidup pokok  ataupun kebutuhan  untuk  produksinya.  Meskipun tidak  jauh  berbeda,  namun  terlihat  bahwa nilai konversi pakan dari perlakuan T1 dan T2 cenderung lebih rendah dibanding T3. Hal ini karena  ternak  jantan  umumnya  lebih  efisien dalam  mengubah  nutrien  ransum  menjadi daging  sehingga  pertumbuhan  ternak  jantan lebih  cepat  dari  ternak  betina.  Nilai  konversi pakan  pada  penelitian  ini  lebih  baik  jika dibandingkan  laporan  Munawaroh et  al. [24] dengan  konversi  pakan  berkisar  10.00±3.96  - 13.14±2.87 pada kambing Bligon yang diberikan
complete feed fermentasi.
Konversi pakan sangat dipengaruhi oleh kandungan nutrien yang tersedia dalam pakan. Pakan dengan kandungan nutrien yang lengkap dan sesuai akan menghasilkan konversi yang rendah  atau  baik.  Penggunaan  jerami  jagung yang  dicampur  dengan  bahan  pakan  lain menjadi  pakan  komplit  mempunyai  konversi pakan  yang hampir sama jika  diberikan pada ternak kambing jantan kastrasi, non kastrasi dan kambing Kacang betina. Ternak kambing Kacang semakin efisien memanfaatkan pakan bila jumlah dikonsumsi  bahan  kering  diperoleh  rendah, namun PBBH yang dihasilkan semakin tinggi.
Nilai  konversi  pakan  tergantung  pada kualitas  pakan  yang  diberikan  [24].  Semakin tinggi  kualitas  pakan  yang  diberikan  pada ternak, maka semakin baik pula nilai konversi pakan yang dihasilkan karena meningkatnya laju  PBBH  pada  ternak.  Jika  kualitas  pakan semakin  baik,  maka  untuk  menaikkan  satu satuan pertambahan bobot badan harian ternak membutuhkan  jumlah  pakan  yang  lebih sedikit, bila dibandingkan dengan pakan yang berkualitas jelek.
Efisiensi  pemanfaatan  pakan  secara statistik  relatif  sama  (P>0.05)  antara  ternak kambing kacang jantan  kastrasi, non kastrasi dan ternak betina. Efisiensi pakan yang relatif sama ini disebabkan karena PBBH dan konsumsi BK yang menjadi dasar perhitungan efisiensi pakan  juga  berbeda  tidak  nyata  diantara perlakuan. Selain itu, konversi pakan yang relatif sama juga menjadi indikator tidak berbedanya nilai efisiensi pakan. Semakin efisien penggunaan pakan  oleh  ternak  dalam  meningkatkan berat badan maka nilai konversi pakan semakin baik. Dengan demikian nilai konversi pakan adalah gambaran  dari  efisiensi  penggunaan  pakan oleh ternak. Penelitian ini menghasilkan efisiensi penggunaan  pakan  yang  lebih  baik  jika dibandingkan dengan aporan Islamiyati et al . [25] yang memperoleh efisiensi pakan berkisar 16.90%  -  23.48%  pada  kambing  lokal  yang diberikan  jerami  jagung  yang  diinokulasi dengan fungi dan diperkaya daun gamal. Hal ini berkaitan dengan ketersediaan nutrien yang lebih  komplit  dari  penelitian  yang  dilakukan ini.  Secara  umum  perlakuan  kastrasi  dan perbedaan  jenis  kelamin  memilliki  efek  kecil terhadap  nilai  konversi  dan  efisiensi  pakan. Nilai  konversi  dan  efisiensi  pakan  lebih dipengaruhi oleh kualitas dan kecukupan nutrisi yang diperoleh ternak. Nutrisi yang diperoleh ternak pada penelitian telah cukup memenuhi kebutuhan  hidup  pokok,  sehingga  sisanya dimanfaatkan  untuk  memenuhi  kebutuhan produksi pada ternak kambing.

## KESIMPULAN
Disimpulkan  bahwa  konsumsi  dan kecernaan  nutrien  pada  kambing  Kacang jantan  muda  kastrasi,  non  kastrasi  maupun betina dapat ditingkatkan; namun peningkatan tersebut  tidak  jauh  berbeda.  Kambing  betina
menunjukkan  kecernaan PK lebih tinggi dari ternak  jantan  kastrasi.  Kinerja  pertumbuhan tidak  dipengaruhi  oleh  perbedaan  jenis kelamin  maupun  perlakuan  kastrasi.  Akan tetapi  lebih  dipengaruhi  kecukupan  nutrien yang diperoleh ternak.

## KONFLIK KEPENTINGAN
Kami  menyampaikan  bahwa  tidak  ada konflik  kepentingan  terkait  artikel  yang diterbitkan  ini, baik dari sisi konten maupun pendanaan.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Setiyono, A., H. A. Kusuma, dan Rusman. 2017. Pengaruh bangsa, umur, jenis kelamin terhadap  kualitas  daging  sapi  potong  di daerah istimewa Yogyakarta. Bul. Peternak. 41(2): 176-186. Doi: 10.21059/buletinpeternak. v39i3.7984
2. Kuswati,  Ravenska,  N.  Hapsari,  A.  P.  A Yekti,  dan  T.  Susilawati.  2016.  Pengaruh kastrasi terhadap performan produksi sapi persilangan Wagyu berdasarkan umur yang berbeda. J. Ilmu-Ilmu Peternak. 26(3): 53-58.
Doi: 10.21776/ ub.jiip.2016.026. 03.08
3. Kearl,  L.  C.  1982.  Nutrien  requiments  of ruminants  in  developing  countries. International  feedstuff  instituteutah agricultural experiment station, Utah State University, Logan, Utah, U.S.A.
4. Hartadi,  H.,  S.  Reksohadiprojo,  dan  A.  D. Tillman. 1997. Tabel komposisi pakan untuk Indonesia.  Cetakan  ke-4.  Gadjah  Mada University Press. Yogyakarta.
5. Tahuk, P. K., S. P. S Budhi, Panjono, dan E. Baliarti.  2016.  In  vitro  characteristics  of rumen  fermentation  of  fattening  rations with different protein-energy Levels Fed to Bali  Cattle.  Pak.  J.  Nutr.  15:  897-904.  Doi: 10.3923/pjn.2016.897.904
6. Soehartono,  R.  H.,  D.  U  Rahmiati,  R. Siswandi.  2021.  Evaluasi  klinis  kastrasi pada pedet dengan metode eksisi skrotum (clinical evaluation of castration in calf use scrotum  excision  method).  Acta  Veterinaria Indonesiana. 9(2): 105-111. Doi: doi.org/10. 9244/avi.9.2.105-111
7. Instruksi Kerja Kastrasi. 2013. Klinik hewan pendidikan  program  kedokteran  hewan
Universitas  Brawijaya.  [Diakses  18  April 2022]. Tersedia  di:  fkh.ub.ac.id/wpcontent/ uploads/2013/08/01300-06211IKPelaksanaan Kastrasi.
8. Seltman,  H.  J.  2018.  Experimental  Design and  Analysis.  [Diakses  21  April  2022]. Tersedia di: www.stat.cmu.edu/~hseltman/ 309/Book/Book.pdf.
9. Marhamah,  S.  U.,  T.  Akbarillah  dan Hidayat.  2019.  Kualitas  nutrisi  pakan konsentrat  fermentasi  berbasis  bahan limbah  ampas  tahu  dan  ampas  kelapa dengan  komposisi  yang  berbeda  serta tingkat akseptabilitas pada ternak kambing. J. Sain Peternak Indonesia. 14(2): 145-153. Doi: 10.31186/jspi.id.14.2.145-153
10. Budisatria,  I.  G.  S.  dan  A.  Agus.  2014. Pengaruh  tingkat  penggunaan  pakan penguat terhadap performa induk kambing Bligon di peternak rakyat. Buletin Peternakan. 38(1):34-41. Doi: 10.21059/buletinpeternak. v38i1.4614
11. Spencer, R. 2018. Nutrient Requirements of Sheep and Goats. [Diakses 21 April 2022]. Tersedia  di:  www.aces.edu/wpcontent/upl oads/2018/11/ANR-0812.pdf.
12. Murni,  R.,  Akmal  dan  Y.  Okrisandi.  2012. Pemanfaatan  kulit  buah  kakao  yang difermentasi dengan kapang Phanerochaete chrysosporium  sebagai  pengganti  hijauan dalam ransum ternak kambing. Agrinak: J. Agribisnis dan Industri Peternak. 2(1): 6-10.
13. Riaz, M. Q., K. H. Sudekum., M. Clauss and A. Jayanegara. 2014. Voluntary feed intake and digestibility of four domestic ruminant species as influenced by dietary constituents:
A meta-analysis. Livest. Sci. 162:76-85. Doi: 10.1016/j.livsci.2014.01.009
14. Tahuk, P. K, G. F Bira, K. R. M Lopi, A. B Nenabu, and N. Kolo. 2021. Nutrient intake, digestibility and performance of male kacang goats fattened by complete silage. Adv. Anim. Vet.  Sci.  9(12):  2147-2156.  Doi:  dx.doi.org/ 10.17582/journal.aavs/2021/9.12.2147.2156
15. Wijayanti,  E.,  F.  Wahyono  dan  Surono. 2012.  Kecernaan  nutrien  dan  fermentabilitas pakan  komplit  dengan  level  ampas  tebu yang berbeda secara in vitro. Anim. Agric. J. 1(1): 167-179.
16. Tahuk, P. K., A. A Dethan, and S. Sio. 2021. Intake and digestibility of dry and organic matter, and crude protein of male Bali cattle
fattened in smallholder farms. J. of Tropical Anim.  Sci.  and  Technology.  3(1):  21-35. Doi: 10.32938/tast. v3i1.922 17. Yulianti,  G.,  Dwatmadji,  T.  Suteky.  2019. Kecernaan  protein  kasar  dan  serat  kasar kambing peranakan etawa jantan yang diberi pakan fermentasi ampas tahu dan bungkil inti sawit dengan imbangan yang berbeda. J. Sain Peternak. Indonesia 14 (3): 272 – 281. Doi: 10.31186/jspi.id.14.3. 272-281
18. Tasse, A. M., L. O. Nafiu, F. Y. Irawan, L. O.  A.  Sani  dan  H.  Hafid.  2020.  Pengaruh pemberian  asam  lemak  terproteksi  dalam bentuk  campuran  garam karboksilat kering terhadap  performa  dan  metabolit  darah kambing PE fase pertumbuhan. J. Ilmu dan Teknologi Peternak. Tropis. 7(1):59-64. Doi:
10.33772/jitro.v7i1. 8582
19. Febrina,  D.,  Zumarni,  R.  Febriyanti,  J. Juliantoni, Yendraliza, I. Mirdhayati, Elfawati, M. Rifai, I. Khan, R. Prasiyo. 2021. Digestibility of  nutrien  and  performance  of  kacang goats which are given fermented oil palm fronds extract. Advances in Anim. and Vet.
Sci. 9(3): 422-428. Doi: 10.17582/journal.aavs/ 2021/9.3.422.428
20. Restitrisnani, V., A. Purnomoadi, E. Rianto. 2013. The Production and body composition of kacang goat fed different quality of diets. J. Indonesian Trop. Anim. Agric. 38(3): 163- 170. Doi:10.14710/jitaa.38.3.163-170
21. Saputra,  F.  F.,  J.  Achmadi,  E.  Pangestu. 2013.  Efisiensi  pakan  komplit  berbasis ampas  tebu  dengan  level  yang  berbeda pada  kambing  lokal.  Anim.  Agriculture  J. 2(4):137-147.
22. Sahaba,  L.  A.,  H.  Hafid,  A.  Pagala.  2018. Pertumbuhan  kambing  peranakan  Ettawa pada  pemberian  daun  lamtoro  dan  daun manggrove dengan kombinasi yang berbeda. J.  Ilmu  dan  Teknologi  Peternak.  Tropis . 5(1): 36-41. Doi: 10.33772/jitro.v5i1.4664
23. Suparman,  H.  Hafid  dan  L.  O.  Baa.  2016. Kajian pertumbuhan dan produksi kambing peranakan ettawa jantan yang diberi pakan berbeda.  J.  Ilmu  dan  Teknologi  Peternak. Tropis. 3(3):1-9. Doi: 10.33772/jitro.v3i3. 1842
24. Munawaroh,  L.  L.,  I.  G.  S.  Budisatria,  B. Suwignyo. 2015. Pengaruh pemberian fermentasi  complete  feed  berbasis  pakan local Terhadap konsumsi, konversi pakan, dan  feed  cost  kambing  bligon  Jantan.
Buletin  Peternakan.  39(3):  167-173.  Doi: 10.21059/buletinpeternak.v39i3.7984 25. Islamiyati, R., S. Rasjid, Ismartoyo, A. Natsir. 2013.  Efisiensi  penggunaan  pakan  dan pertambahan bobot badan kambing lokal
dengan pakan jerami jagung yang diinokulasi fungi trichoderma sp. dan diperkaya daun gamal.  Seminar  Nasional  Peningkatan Produktivitas  Sumber  Daya  Peternakan Universitas Padjadjaran, Bandung. 1-7.