## FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS GEL LENDIR BELUT
(Monopterus albus) SEBAGAI PENYEMBUH LUKA BAKAR
Fathnur Sani K.* ,Agung Giri Samudra, Enda Oktri Mayora Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu
Email: fathnursani19@gmail.com

## ABSTRAK
Lendir  belut  ( Monopterus  albus )  mengandung  senyawa  bioaktif  seperti glikoprotein, lectin, hemaglutinin dan hemolysin yang dikeluarkan melalui kelenjar mucus dari kulit belut. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasi gel lendir belut serta  menguji  efektivitasnya.  Metode  penelitian  ini  adalah  eksperimental laboratorik  rancangan  acak  terkontrol  menggunakan  5  hewan  uji  kelinci  jantan ( Orytolagus cuniculus ) dengan 5 kelompok perlakuan, yaitu pengolesan gel lendir belut  ( Monopterus  albus )  konsentrasi  2,5%,  5%  dan  7,5%,  kontrol  negatif menggunakan aquadest, kontrol positif menggunakan bioplacenton 0,1 gram. Data diameter  luka  dianalisa  secara  statistik  menggunakan  Anova  satu  arah.  Hasil penelitian telah didapatkan empat fomula yaitu F0, F1, F2, F3. Setelah dilakukan uji  evaluasi  pada  sediaan  gel,  hasil  yang  terbaik  yaitu  pada  F3,  karena  memiliki daya  sebar  yang  lebih  luas  dibandingkan  formula  lainnya.  Hasil  uji  Anova didapatkan  nilai  yang  signifikan  antara  kelompok  perlakuan  yang  dibandingkan dengan  kontrol  negatif  (p<0,005),  dimana  F3  merupakan  dosis  terbaik  dengan persentase penyembuhan luka 94,79%, diikuti dengan F2 dan F1.
Kata Kunci: Monopterus albus , luka bakar, anova satu arah, kelinci

## ABSTRACT
Eel  mucus  ( Monopterus  albus )  contains  bioactives  such  as  glycoprotein, lectin, hemagglutinin and hemolysin. This bioactives are ejected through the mucus glands of the eel skin ( Monopterus albus ) and has an antibacterial effectivity. The aim of this study is to know the potential of eel mucus gel to treat burn wounds on rabbit.  The  method  used  on  this  study  is  laboratoric  experimental  method,  thus randomized controlled design using 4 male rabbits divided into 4 groups equally that each group contain 1 male rabbit. The treatment of gel given differently to each group,  which  are  F0,  F1,  F2  F3  also  as  positive  control  used  Bioplacenton  0,1 gram. The data obtain are diameters of burn wounds. Data was analyze statistically using  one  way  anova  and  then  followed  by  LSD  and  Duncan  test.  The  result  of anova test showed there was a significant difference between the treatment group and control negative (p<0,005). The result also showed that F3 are the best dosage with the wound healing percentage 94,79% then followed by F2 and F1.
Keywords: Monopterus albus , burn wounds, one way anova, rabbit

## PENDAHULUAN
Luka  bakar  merupakan  bentuk kerusakan  atau  kehilangan  jaringan disebabkan  oleh  kontak  dengan sumber  panas  seperti  api,  air  panas  , bahan  kimia,  listrik,  radiasi.  Biaya dibutuhkan  untuk  penanganannya pun  tinggi.  Di  Indonesia,  luka  bakar masih merupakan permasalahan yang berat.  Perawatan  dan  rehabilitasnya masih sukar dan memerlukan ketekunan, biaya yang mahal, tenaga yang  terlatih  dan  terampil  (David, 2008).
Menurut  Michael  Peck,  Joseph Molnar  dan  Dehran  Swart  dalam Bulletin of the Word Health
Organization  A global plan  for  burn prevention and care (2009), lebih dari 300.000 orang meninggal akibat luka bakar,  jutaan  lebih  menderita  cacat tubuh dan berpengaruh terhadap efek fisiologis, sosial dan ekonomi.
Penelitiaan  di  Belanda  menunjukan 70%  kejadiaan  luka  bakar  terjadi  di lingkungan  rumah  tangga,  25%  di industri,  dan  kira-kira  5%  akibat kecelakaan  lalu  lintas  (Kristanto, 2005).  Di  Asia  tercatat  sekitar 195.000 jiwa yang meninggal karena luka bakar (WHO, 2012).
Pengobatan luka bakar
diberikan  berdasarkan  luas  dan beratnya serta pertimbangan penyebabnya. Luka bakar diklasifikasikan berdasarkan kedalamannya,  mekanisme  cedera,
luasan dan cedera lain yang diakibatkan oleh luka bakar tersebut. Klasifikasi  paling  umum  digunakan berdasarkan  kedalamannya.  Luka bakar  tingkat  I  tidak  memerlukan pengobatan  khusus,  dibersihkan  dan diberi  analgetika  saja.  Untuk  luka bakar  tingkat  II  dan  III  luka  dibilas dengan  cairan  yang  mengandung disenfektan  seperti  sabun  cetrimid 0,5% (salvon) atau kalium permangamat.  (Edwards  dkk . ,  2006;
Church dkk , . 2006).
Belut ( Monopterus albus ) kaya akan  sumber  protein  yang  terdapat pada daging belut (Hermawan, 2010), sedangkan  lendirnya  mengandung bioaktif  seperti  glikoprotein,  lectin, hemaglutinin  dan  hemolysin  yang dikeluarkan  melalui  kelenjar  mucus dari kulit belut yang berperan sebagai antibakterial dan angiogenesis
(Setiawan, 2016). Sediaan gel memiliki beberapa keuntungan
dintaranya  tidak  lengket,  mudah
mengering,  memiliki  lapisan  film yang  tipis  sehingga  mudah  dicuci (Suardi dkk., 2008).
Berdasarkan  permasalahan  di atas maka peneliti tertarik melakukan penelitian  dengan  judul  “Formulasi dan Uji  Efektivitas  Gel  Lendir Belut ( Monopterus  albus )  Sebagai  Obat Penyembuh Luka Bakar”.

## METODE PENELITIAN
A. Metode Percobaan Metode penelitian ini eksperimental  laboratorik  rancangan acak terkontrol dengan menggunakan hewan uji kelinci  jantan  ( Orytolagus
cuniculus ) sebanyak 5 ekor menjadi 5
kelompok dengan perlakuan pengolesan gel lendir belut
( Monopterus albus ) konsentrasi 2,5%,  5%  dan  7,5%  ,kontrol  negatif menggunakan  F0,  kontrol  positif digunakan bioplacenton 0,1 gram.

## B. Pengambilan Sampel
Belut  diperoleh  dari  pedagang pinggir  pantai  Bengkulu.  Setelah diambil  langsung  dibersihkan  untuk pengolesan  pada  luka.  Pengambilan lendir belut dengan cara belut dicuci dahulu  setelah  bersih  lendir  belut diambil menggunakan sudip.

## C. Hewan Percobaan
Hewan percobaan yang digunakan  adalah  kelinci  jantan ( Orytolagus  cuniculus )  lokal,  berat badan 1,3 kg – 2 kg sebanyak 5 ekor untuk 5 perlakuan dengan 5 replikasi.
D. Formulasi gel

## 1. Pengambilan lendir belut
Sampel  diambil  dengan  cara belut dibersihkan dengan air mengalir dan  diletakkan  di  dalam  ember. Setelah  bersih,  belut  diletakkan  di atas nampan dan dikerok ( scrapping ). Pengerokan  dilakukan  dari  ujung anterior tubuh hingga ujung posterior tubuh  dan  dilakukan  pada  seluruh permukaan  tubuh  belut  (Pratama, 2015).

## 2. Pembuatan gel
Pembuatan  gel  dimulai  dengan proses  pembuatan  basis  dengan  cara Na-CMC  dilarutkan  dalam  20  x  air panas hingga mengembang, ditambahkan  nipagin  yang  telah dilarutkan dengan  air panas, digerus, ditambahkan  gliserin,  digerus  lagi, ditambahkan  lendir  belut  2,5%  ,5% dan  7,5%,  digerus  lagi,  kemudian ditambahkan  sisa  air  (aquadest) secukupnya  hingga  terbentuk  massa gel.  Perlakuan  yang  sama  diberikan
pada F2 dan F3. Kemudian dimasukkan kedalam tube dan dikemas, diberi etiket dan brosur.
3. Evaluasi gel
a. Uji organoleptis gel lendir belut Uji organoleptis dilakukan sebagai uji  pendahuluan  meliputi  bau, warna dan konsistensi dari gel.
b. Uji sifat fisik gel
1). Uji pH
Uji  pH  dilakukan  menggunakan kertas indikator universal.
2). Uji homogenitas
Sediaan gel lendir belut dioleskan
pada kaca transparan. Sediaan gel digosok dan diraba untuk mengetahui homogenitasnya.
3). Uji daya sebar Gel  seberat  500  mg  diletakkan  di tengah kaca bulat berskala.
Ditimbang  kaca  yang  lain  dan diletakkan  di  atas  gel,  dibiarkan selama 1 menit. Diameter gel yang
menyebar diukur
dengan mengambil rata-rata diameter dari
beberapa  sisi.  Diameter  gel  yang menyebar  diukur  sampai  beban seberat 200 gram.
E. Uji  Efektivitas  Gel  Lendir Belut
1. Cara pemberiaan dengan pengolesan
Perlakuan  terdiri  dari  F0, Kontrol  (+),  F1,  F2,  dan  F3  dimana masing-masing  perlakuan  dilakukan replikasi  5  kali.  Seluruh  perlakuan diberikan sediaan sebanyak 0,1 gram.
2. Perhitungan diameter dan persentase  penyembuhan  luka bakar
Luka  bakar  yang  terbentuk
diukur menggunakan jangka sorong/penggaris, kemudian diameter luka  bakar  dihitung  dengan  rumus sebagai berikut:
𝑑𝑥 = 𝑑₁ + 𝑑₂ + 𝑑₃ + 𝑑₄
4
Keterangan : dx = diameter luka hari ke-x 𝑑₁ = diameter 1 𝑑₂ = diameter 2 𝑑₃ = diameter 3
𝑑₄ = diameter 4 (Suratman dkk. , 1996).
Tabel 1. Rancangan pembutan sediaan gel Lendir Belut ( Monopterus albus ) Nama Zat Jumlah (%) Fungsi F0 F1 F2 F3 Lendir Belut 0 2,5 5 7,5 Zat Aktif Na. CMC 5 5 5 5 Gelling Agent Gliserin 15 15 15 15 Humektan Nipagin 0,2 0,2 0,2 0,2 Pengawet Aquadest Ad 100 Ad 100 Ad 100 Ad 100 Pelarut
Hasil rata – rata diameter  yang diperoleh  merupakan  hasil  diameter luka  dengan  satuan  sentimeter  (cm), maka  selanjutnya  dibuat  menjadi satuan persen (%) dengan rumus.
𝑃𝑥 = 𝑑𝑥 1 − 𝑑𝑥 𝑛 𝑑𝑥 1 × 100%
Keterangan: Px  =  persentase penyembuhan luka pada hari ke-x dx 1 =  diameter  luka  pada  hari pertama
dx n =  diameter luka pada hari ke-n
(Suratman dkk., 1996)

## F. Analisa data
Data  sifat  fisik  gel  dan  waktu penyembuhan  luka  bakar  sampai sembuh  dianalisis  dengan  ANOVA satu arah kemudian dilanjutkan dengn Uji  LSD  dan  Uji  Duncan  dengan tingkat kepercayaan 95%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Formulasi Gel Lendir Belut
Evaluasi  sediaan  gel  lendir belut  ( Monopterus  albus )  sebagai penyembuhan luka bakar meliputi uji organoleptis yang dimaksudkan untuk  melihat  tampilan  fisik  suatu sediaan  yaitu  warna,  bentuk,  bau secara kasat mata, kemudian dilakukan  uji  homogenitas,  uji  pH, dan uji daya sebar.
Hasil
uji homogenitas menunjukkan  bahwa  sediaan  gel lender  belut  menghasilkan  sediaan yang homogen. Pada uji organoleptis dilakukan  dengan  cara  mengamati secara  langsung  sediaan  gel  lendir belut.  Pengamatan  dari  keempat formula  dilakukan  setiap  minggu. Hasil  yang  didapat  menunjukan bahwa  tidak  ada  perubahan  setiap minggunya  baik  warna,  bau  maupun bentuknya..
Tabel 2. Hasil uji pH sediaan gel lendir belut
No  Formulasi pH  minggu ke-
1 2 3 4 1 FO 5 5 5 5 2 F1 5 5 5 5 3 F2 5 5 5 5 4 F3 5 5 5 5 Pemeriksaan  pH  sediaan  gel lendir belut bertujuan untuk
memastikan  bahwa  pH  sediaan  gel lendir  belut  sesuai  dengan  pH  kulit atau tidak, sehingga tidak menimbulkan  iritasi.  Apabila  gel terlalu asam dari pH kulit dikhwatirkan  akan  mengiritasi  kulit tetapi apabila terlalu basa maka kulit dikhawatirkan akan kering. Hasil dari uji pH ke empat formulasi menunjukan nilai pH lebih kurang 5. Nilai    tersebut  memenuhi  range
persyaratan  gel  lendir  belut  yaitu berkisar antara 4,5 - 6,5 (Djajadisastra dkk.,  2009).    Indikator  pH  yang digunakan yaitu pH universal.
Apabila  setiap  sediaan  yang  dibuat mengalami  perubahan  pH,  maka  hal ini terjadi karena pengaruh suhu dan udara  selama  penyimpanan.  Hasil pemeriksaan iritasi sediaan gel lendir belut dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel  3 . Hasil uji daya sebar sediaan gel lendir belut No  Formulasi Daya sebar (cm) minggu ke- 1 2 3 4 1 FO 4,5  4,7  5,0  5,1 2 F1 4,6  4,8  5,1  5,1 3 F2 4,6 5 5,3  5,2 4 F3 4,8  5,1  5,3  5,5 Uji daya sebar dilakukan untuk
melihat  kemampuan  gel  menyebar pada  kulit  dan  untuk melihat perubahan  bentuk  dari  gel  lendir belut. Semakin besar daya sebar yang diberikan, maka kemampuan zat aktif untuk  menyebar  dan  kontak  dengan kulit  semakin  luas.  Masing-masing sediaan  gel  mengalami  perubahan daya  sebar  ketika  diletakkan  beban yang beratnya sama. Hal ini menunjukkan adanya pengaruh terhadap perbedaan pemberian konsentrasi  dari  keempat  formulasi
pada  sediaan  gel  lendir  belut.  Hasil evaluasi daya sebar sediaan gel lendir belut  sudah  memenuhi  syarat  daya sebar  seperti  di  dapat  pada  tabel  3. Daya sebar gel yang baik antara 5 – 7 cm (Sayuti, 2015 ).
B. Efektivitas  Gel  Lendir  Belut sebagai  Obat  Penyembuh  Luka Bakar
Lendir belut mengandung bioaktif  seperti  glikoprotein,  lectin, hemaglutinin,  dan  hemolysin,  yang diketahui berkhasiat sebagai penyembuh  luka  bakar  (Setiawan, 2016).  Berdasarkan  hal  tersebut dilanjutkan  penelitian  farmakologi pada hewan uji berupa kelinci.  Hasil yang  diperoleh  dari  pengujian  yang telah  dilakukan  menunjukan  F3 adalah formulasi terbaik dengan nilai persentase  efektivitas  penyembuhan luka  sebesar  94,74%.  F3  memiliki konsentrasi  yang  paling  banyak sehingga  formula  F3  juga  memiliki waktu penyembuhan luka yang paling cepat yaitu selama 14 hari, sedangkan kontrol  positif  gel  (bioplasenton) menunjukkan  waktu  penyembuhan luka selama 13 hari. Dari uji tersebut dapat disimpulkan bahwa sediaan F3 hampir sama dengan sediaan
bioplasenton  yang  sudah  terbukti berkhasiat sebagai luka bakar.
Gambar 1. Persentase Efektivitas Penyembuhan Luka Bakar Dengan Nilai Signifikansi < 0,05
Nilai  persentase  penyembuhan  luka untuk F0 adalah 69,51%, F1 75,48% , F2  82,2%,  dan  untuk  kontrol  positif didapat persentase 100%.
Hasil  uji  ANOVA  satu  arah dengan taraf kepercayaan 95% menunjukan hasil uji Normalitas yang signifikan  dimana  p>0,05,  yaitu 0,979. Berdasarkan hal tersebut dapat dikatakan  data  terdistribusi  dengan normal dan hasil dari uji homogenitas adalah  0,069  dimana  p>0,005  dapat dinyatakan  bahwa  data  homogen.
Hasil uji One-way Anova
menunjukan  hasil  yang  signifikan
p<0,005  yaitu  0,00.  Hal  tersebut menunjukan bahwa perbedaan kosentrasi  memberikan  perbedaan yang signifikan pada waktu
penyembuhan luka. Sedangkan
berdasarkan  uji Post  Hoc ,  dari  hasil uji  kelima  perlakuaan  memiliki  nilai
LSD  yang  signifikan  dengan  nilai p<0,05. Hasil Uji Duncan menunjukan  bahwa  formula  III  (F3) merupakan  formula  yang  memiliki efek  penyembuhan  luka  yang  paling cepat setelah kontrol positif,
kemudian diikuti dengan F2, F1, dan F0.
Senyawa  dari  gel  lendir  belut
( Monopterus  albus )  yang  berperan sebagai antibacterial dan angiogenesis adalah  glikoprotein, lectin,  hemaglutinin,  dan  hemolycin (Agung,  2016).  Glikoprotein  adalah protein  yang terdapat dalam jaringan dan membran sel. Radikal prostetiknya adalah karbohidrat, yaitu olisakarida rantai pendek atau panjang (Damin, 2008). Protein telah diketahui  dapat  mempercepat  proses penyembuhan luka melalui pemberian oral,  parenteral,  dan local
(Witte dkk ., 2002; Wiliams
dkk ., 2003).
Senyawa  hemaglutinin  atau disebut  juga  senyawa  lectin  adalah senyawa yang dapat menggumpalkan sel darah merah. Sensitivitas sel darah merah terhadap aglunitasi
(penggumpalan)  oleh  hemaglutinin
berbeda-beda  untuk  setiap  hewan percobaan (Astwan, 2009). Kandungan  hemaglutinin  ini  bekerja pada fase penyembuhan luka inflamatorik.  Pada  fase  inflamatorik, terjadi  peristiwa  inflamasi    (respons selular  dan  vascular)  yang  meliputi antara  lain  vasodilatasi,  peningkatan permiabelitas  pembuluh  darah,  serta rekrutmen  sel-sel  fagosit  untuk mengeliminasi agen penyebab cedera. Selain itu pada fase imflamatorik juga terjadi  penggumpalan  darah  untuk menyatukan  daerah  yang  terpisah akibat cedera (Majid & Agus, 2013).

## KESIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  tentang potensi  gel  lendir  belut  ( Monopterus albus ) sebagai  obat  luka bakar dapat disimpulkan  bahwa  gel  lendir  belut efektif  untuk  menyembuhkan  luka bakar  pada  kelinci  dengan  nilai signifikansi  0,00  (p<0,05)  formulasi terbaik adalah F3 (konsentrasi 7,5%).

## REFERENSI
Agung,  S.  2016. Pengaruh  Lendir
Belut (Monopertus albus)
terhadap  Jumlah  Pembuluh Darah pada Penyembuhan
Luka Sayatan pada Tikus Putih Jantan  Galur  Wistar .  Fakultas Kedokteran UNISSULA.
Astwan,  M.,  2009. Sehat  dengan Hidangan  Kacang  dan  Biji- Bijian . Swadaya. Jakarta.
Church,  D.,  Elsayed,  S.,  Reid,  o., Winston,  B.  And  Lindsay,  R.
(2006), Brun Wound Infection,
Clin. Microboil. Rev., 19(2):403-434. Damin,  S.,  2008.  Buku Panduaan
Kuliah  Mahasiswa  Kedokteran dan  Program  Strata  I  fakultas Bioksakta . Jakarta: ECG.
David,  S.,  2008. Anatomi  Fisiologi Kulit  dan  Penyembuhan  Luka , Dalam  :  Surabaya  Plastic Surgery.:http//surabayaplastics urgery.blogspot.com.  (Diakses pada tanggal 20 Juli 2017).
Djajadisastra,  J.,  Mun’im,  A.,  Desi, N.  P.,  2009,  Formulasi  Gel Topikal  Dari  Ekstrak  Nerii folium Dalam Sediaan Antijerawat, Jurnal  Farmasi Indonesia 4 (4) : 210-216.
Edwards, J. Vincent., Buschle-Diller.,
Gisela And Goheen, Steven C., 2006.  Modified  Fibers  with Medical and Specialty. Springer . Netherlands.
Hermawan, I. 2010. Sukses Membibitkan  Belut  di  Lahan Sempit. Jakarta: Penerbit ArgoMedia Pustaka. Kristanto, H.  2005. Perbedaan Efektivitas  Perawatan  Luka
Bakar Derajat II Dengan lendir Lidah  Buaya  (Aloe  Vera) Dibandingkan  Dengan  Cairan Fisiologi ( Normal Saline 0,9%)
Dalam  Mempercepat  Proses
Pembuhan. Skripsi.  Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya. Malang.
Majid, A. dan Agus S.P., 2013. Buku Pintar  Perawatan  Pasien Luka Bakar . Penerbit: Gosyen Publishing. Yogyakarta.
Sayuti,N. A. 2015. Formulasi dan Uji Stabilitas  Fisik  Sediaan  Gel Ekstrak Daun Ketepeng Cina  ( Cassia alata L. ) . Jurusan Jamu, Poltekkes Kemenkes Surakarta. Setiawan, A. 2016. Pengaruh Lendir
Belut (Monopertus albus) terhadap  Jumlah  Pembuluh Darah pada Penyembuhan
Luka Sayatan pada Tikus Putih
Jantan  Galur  Wistar. Fakultas Kedokteran UNISSULA.
Suardi,  M.,  Armenia,  dan  Anita,  M., 2008. Formulasi dan Uji Klinik Gel  Anti  Jerawat  Benzoil Peroksida-HMPC. Sripsi. Fakultas  Farmasi.  Universitas Udayana Denpasar.
WHO.  2012 .  Burn .  Media  Centre
Burn. mailto:. diakses 4 Januari
2014.
Witte,  Maria  B.,  Barbul,  Adrian., 2002.  Role  of  nitric  oxide  in wound  repair. The  American Jornal of Surgery .