PEMILIHAN LOKASI USAHA PADA BISNIS CHICKEN TONG
Hendro Lijaya Macpal 1 dan Carolina Novi 2
Fakultas Manajemen dan Bisnis Universitas Ciputra Surabaya E-mail: hendrolijaya96@gmail.com
Abstract: The selection of business location is important for Chicken Tong so it is a necessary consideration for Chicken Tong to select the business related to the its business location. The purpose of this study was to choose a suitable  business  location  for  Chickentong business.  This  research  used  qualitative  explorative  method.  The data were collected by interviewing two expert sources who were businesspersons in the food industry for more than five years, two consumers of Chicken Tong competitors, and by observing two competitors of Chicken Tong. The results of this study indicated that there were several important factors that Chicken Tong had to consider related to the selection of restaurant locations, which are access, visibility, parking, expansion, environment, competitor location, and location history.
Keywords: Decision, Location, Restaurant, Selection.
Abstrak: Pemilihan lokasi usaha penting bagi Chicken Tong sehingga diperlukan pertimbangan yang matang bagi Chicken Tong terkait  pemilihan lokasi usaha. Tujuan penelitian ini adalah ingin memilih lokasi usaha  yang sesuai pada bisnis Chicken Tong. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif eksploratif. Pengumpulan data dilakukan dengan  wawancara  terhadap  dua  narasumber  ahli  yang  merupakan  pelaku  bisnis  dalam  bidang  makanan  lebih dari  lima  tahun,  dua  konsumen  pesaing  Chicken  Tong,  dan  dilakukan  observasi  terhadap  dua  pesaing  Chicken Tong.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  terdapat  beberapa  faktor  penting  yang  perlu  dipertimbangkan Chicken  Tong  terkait  dengan  pemilihan  lokasi  restoran,  yaitu  akses,  visibilitas,  tempat  parkir,  ekspansi, lingkungan, lokasi pesaing, dan history lokasi.
Kata kunci: Keputusan, Lokasi, Pemilihan, Restoran.

## PENDAHULUAN
One  Triumphant  merupakan  perusahaan  yang  bergerak  dibidang food  and  beverage yang  berdiri sejak  tahun  2015.  Perusahaan  ini  memiliki  produk  utama  berupa  ayam  yang  dipanggang  menggunakan  alat khusus  menyerupai  tong  dengan  merek  Chicken  Tong.  Chicken  Tong  tidak  hanya  optimis  karena pertumbuhan  penduduk  yang  semakin  meningkat  dan  besarnya  tingkat  konsumsi  ayam  saja,  tetapi  juga peningkatan pertumbuhan ekonomi di kota Surabaya, khususnya di bidang restoran.
Sistem  penjualan  Chicken  Tong  hanya  dilakukan  secara online melalui  sistem preorder .  Kelebihan penjualan  secara online pada  bisnis  Chicken  Tong    antara  lain  adalah  biaya  yang  relatif  murah,  hanya diperlukan satu orang tenaga kerja, dan tidak memerlukan biaya sewa tempat yang mahal. Kelemahan dalam penjualan Chicken Tong adalah konsumen harus memesan minimal satu hari sebelumnya, hal tersebut diikuti dengan  sarana  pemasaran  yang  cukup  terbatas,  kualitas  rasa  produk  yang  dikirimkan  tidak  terjamin kualitasnya, terutama tidak dapat menjamin rasa tetap sama selayaknya fresh from the oven , dan yang terakhir ialah proses pengiriman yang relatif belum optimal.
Berdasarkan  testimoni  dari  para  konsumen,  konsumen  lebih  puas  menikmati  produk  Chicken  Tong dalam kondisi  yang lebih fresh . Konsumen  menyarankan agar Chicken Tong  membuka depot atau restoran. Hal  ini  terkait  dengan  kenyamanan  konsumen  ketika  makan  di  tempat.  Oleh  karena  itu  Chicken  Tong berencana  untuk  membuka  restoran  atau  tempat  makan  agar  konsumen  dapat  menikmati  secara  langsung produk dari Chicken Tong. Membuka restoran atau tempat makan tentunya dibutuhkan persiapan yang cukup matang.  Terdapat  beberapa  hal  yang  perlu  diperhatikan  untuk  membuka  sebuah  usaha  restoran,  salah  satu faktor yang sangat penting ialah faktor lokasi.
Pemilihan  lokasi  yang  tepat  akan  menjadi  salah  satu  aspek  penting  dalam  sebuah  industri.  Hal tersebut  dilakukan  untuk  meningkatkan  keuntungan  perusahaan.  Seperti  yang  telah  dijelaskan  sebelumnya,
Chicken  Tong  ingin  mengembangkan  usaha  sehingga  membutuhkan  pemilihan  lokasi  yang  sesuai,  oleh karena  itu  peneliti  ingin  melakukan  penelitian  terkait  lokasi  yang  dapat  digunakan  sebagai  pertimbangan pemilihan lokasi usaha Chicken Tong.

## LANDASAN TEORI

## Lokasi
Buchari Alma (2014) mengemukakan bahwa lokasi adalah tempat perusahaan beroperasi atau tempat perusahaan  melakukan kegiatan untuk  menghasilkan barang dan jasa yang  mementingkan segi  ekonominya. Kotler  dan  Amstrong  (2012:92)  menyatakan  bahwa place (tempat)  atau  lokasi,  yaitu  berbagai  kegiatan perusahaan  untuk  membuat  produk  yang  dihasilkan  atau  dijual  terjangkau  dan  tersedia  bagi  pasar  sasaran. Lokasi  atau  tempat  merupakan  gabungan  antara  lokasi  dan  keputusan  atas  saluran  distribusi,  dalam  hal  ini berhubungan dengan bagaimana cara penyampaian kepada para pelanggan dan dimana lokasi yang strategis.

## Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Lokasi
Menurut  Tjiptono  (2005;  dalam  Sakdiyah,  2016)  pemilihan  tempat  atau  lokasi  fisik  memerlukan pertimbangan cermat terhadap faktor-faktor berikut:
1. Akses
Ukuran kenyamanan atau kemudahan mengenai letak lokasi dimana lahan berinteraksi satu sama lain  dan  ‘mudah’  atau  ‘susah’nya  lokasi  tersebut  dicapai  melalui  sistem  jaringan  transportasi. Misalnya lokasi yang dilalui atau mudah di jangkau sarana transfortasi umum.
2. Visibilitas
Lokasi  atau  tempat  yang  dapat  dilihat  dengan  jelas  dari  jarak pandang  normal.  Lokasi  yang kurang visibilitasnya akan mempersulit konsumen untuk menemukan lokasi  yang akan ia tujui, sehingga penting diperhatikan.
3. Lalu lintas ( traffic )
Menyangkut dua pertimbangan utama:
a. Banyaknya  orang  yang  lewat  bisa  memberikan  peluang  besar  terhadap  terjadinya buying ,  yaitu  keputusan  pembelian  yang  sering  terjadi  secara  spontan,  tanpa perencanaan, atau tanpa melalui usaha-usaha khusus.
b. Kepadatan dan kemacetan lalu lintas bisa juga jadi hambatan.
4. Tempat parkir Lahan parkir yang luas, nyaman, dan aman, baik untuk kendaraan roda dua maupun roda empat. Restoran  yang  memiliki  tempat/lahan  parkir  kecil  akan  menyebabkan  tempat  parkir  tersebut mudah penuh, hal tersebut akan berdampak pada konsumen, yaitu konsumen tidak bisa parkir di lokasi tujuan atau harus parkir ditempat yang agak jauh.
5. Ekspansi
Tersedianya  tempat  yang  cukup  luas,  sehingga  apabila  ada  perluasan  bisnis  di  kemudian  hari tidak  perlu  susah-susah  mencari  lokasi  yang  strategis  lagi  di  tempat  yang  jauh,  namun  dapat langsung di area tersebut.
6. Lingkungan
Daerah sekitar yang mendukung produk yang ditawarkan. Lingkungan sekitar juga ada baiknya disesuaikan  dengan  target  market.  Sebagai  contoh,  restoran/rumah  makan  berdekatan  dengan daerah pondokan, asrama, mahasiswa kampus, sekolah, perkantoran, dan sebagainya.
7.    Lokasi pesaing
Perlu  dipertimbangkan  apakah  dijalan/daerah  yang  sama  terdapat  restoran  lainnnya  sebelum menentukan  lokasi  restoran.  Ada  kalanya  restoran  membuka  produk  yang  sama  di  lokasi  yang berdekatan,  namun  dalam  kondisi  tersebut  biasanya  daerah  tersebut  merupakan  daerah  yang sangat ramai pengunjung, dan pemilik restoran pun siap bersaing.
8.    Peraturan pemerintah
Peraturan pemerintah perlu diperhatikan sebelum menentukan lokasi bisnis. Misalnya ketentuan yang  melarang  rumah  makan  berlokasi  terlalu  berdekatan  dengan  pemukiman  penduduk/tempat ibadah.
Berdasarkan penjelasan tersebut, maka dalam menentukan lokasi perusahaan harus mempertimbangkan  berbagai  aspek  yang  dapat  mendukung  aktivitas  pemasaran  dan  operasional  yang dilakukan perusahaan.

## Pemilihan Lokasi
Levy  dan  Weitz  (2007;  dalam  Afifudin,  2016)  mengatakan  bahwa  pemilihan  lokasi  sangat  penting dalam industri ini dikarenakan:
a) Lokasi  merupakan  faktor  utama  yang  menjadi  pertimbangan  konsumen  dalam  pemilihan  toko  atau penyedia jasa yang diinginkan
b) Pemilihan  lokasi  merupakan  hal  yang  penting  karena  faktor  ini  bisa  digunakan  untuk  menciptakan keunggulan kompetitif yang mapan
c) Pemilihan lokasi sangat beresiko

## METODOLOGI PENELITIAN

## Jenis Penelitian
Menurut  Sugiyono  (2013),  metode  penelitian  pada  dasarnya  merupakan  cara  ilmiah  untuk mendapatkan data dengan tujuan dan kegunaan tertentu. Berdasarkan hal tersebut terdapat empat kata kunci yang  perlu  diperhatikan  yaitu  cara  ilmiah,  data,  tujuan  dan  kegunaan.  Penelitian  kualitatif  sering  disebut metode penelitian naturalistik karena penelitiannya dilakukan pada kondisi yang alamiah.
Penelitian  eksploratori  menurut  Kotler  (2006),  adalah  penelitian  yang  bertujuan  menghimpun informasi  awal  yang  akan  membantu  upaya  menetapkan  masalah  dan  merumuskan  hipotesis.  Pendekatan eksploratori  berupaya  menemukan  informasi  umum  mengenai  sesuatu  topik/masalah  yang  belum  dipahami sepenuhnya oleh seorang peneliti. Penelitian ini akan menggunakan pendekatan kualitatif eksploratori.

## Subjek dan Objek Penelitian
Subjek  penelitian  menurut  Moleong  (2013:132)  merupakan  informan  (informan  biasanya  disebut sebagai  narasumber),  yang  memiliki  arti  sebagai  orang  yang  akan  memberikan  informasi  mengenai  suatu kondisi  atau  situasi  yang  berkaitan  dengan  latar  belakang  penelitian.  Narasumber  yang  akan  digunakan sebagai subjek dalam penelitian ini ialah :
1. Konsumen
Konsumen  yang  mengunjungi  lokasi  pesaing  bisnis  Chicken  Tong  seperti  Warung  Roster  dan Chicken  Run.  Narasumber  yang  akan  diwawancarai  oleh  peneliti  ialah  2  orang  konsumen  pesaing Chicken Tong, antara lain seorang konsumen Chicken Run dan seorang konsumen Warung Roster.
2. Narasumber ahli ( Expert )
Narasumber  yang  memiliki  usaha  atau  berpengalaman  di  bisnis  makanan  seperti  pemilik  restoran. Narasumber  ahli/ expert yang  akan  diwawancara  oleh  peneliti  ialah  pelaku  bisnis  dalam  bidang makanan  minimal  lima  tahun  dan  tujuannya  adalah  untuk  mendapatkan  informasi  tentang  pendapat narasumber  mengenai  lokasi  usaha bisnis  makanan  yang  sesuai. Praktisi  bisnis  makanan  yang  akan saya  wawancarai  ialah  Pak  Herman  Josep,  seorang General  Manager Primarasa,  Steak  Hut,  dan Asian King, dan Pak David, Seorang Operational Manager 3.6.9, Aburasoba Surabaya, dan Warung Kopi Batavia.
Menurut  Sugiyono  (2013),  objek  penelitian  kualitatif  bukan  hanya  pada  situasi  sosial,  tetapi  juga pada peristiwa alam, tumbuh-tumbuhan, binatang, kendaraan, dan sejenisnya. Objek penelitian pada penelitian ini adalah kondisi lokasi pada Chicken Run dan Warung Roster.

## Metode Pengumpulan Data
Menurut  Esterberg  dalam  Sugiyono  (2013:231)  wawancara  merupakan  pertemuan  dua  orang  untuk bertukar  informasi  dan  ide  melalui  tanya  jawab,  sehingga  dapat  dikontruksikan  makna  dalam  suatu  topik tertentu. Menurut Gunawan (2013: 163), aturan umum dalam wawancara kualitatif adalah tidak memaksakan agenda atau kerangka kerja pada informan, dan tujuan wawancara ini untuk mengikuti kemauan informan. Menurut  Arikunto  (Gunawan,  2013:  143),  observasi  merupakan  suatu  teknik  pengumpulan  data  yang
dilakukan dengan cara mengadakan penelitian secara teliti, serta pencatatan secara sistematis.

## Uji Keabsahan Data
Menurut Sugiyono (2013:172) validitas menunjukkan kepada sejauh mana suatu alat mampu mengukur  suatu  yang  seharusnya  diukur.  Valid  berarti  instrumen  tersebut  dapat  digunakan  untuk mengukur  apa  yang  seharusnya  diukur.  Validitas  menunjukkan  derajat  ketepatan  antara  data  yang sesungguhnya  terjadi  pada  objek  dengan  data  dikumpulkan  oleh  peneliti.  Pada  penelitian  ini  uji validitas  yang  digunakan  peneliti  adalah member  check. Menurut  Sugiyono  (2014:276),  tujuan dilakukannya member check adalah untuk mengetahui sejauh mana data yang diperoleh peneliti dari narasumber.  Data  dikatakan  valid  apabila  data  yang  diperoleh  disepakati  oleh  nerasumber  sehingga data yang diperoleh tersebut semakin kredibel atau dapat dipercaya.
Menurut  Azwar  (2013)  Reliabilitas  menjelaskan  sejauh  mana  suatu  proses  pengukuran  dapat dipercaya.  Suatu  pengukuran  dikatakan  memiliki  reliabilitas  yang  baik  apabila  dalam  beberapa  kali pengukuran  terhadap  kelompok  subjek  diperoleh  hasil  yang  sama.  Hasil  dari  pengukuran  data  yang diteliti  memiliki  kemungkinan  adanya  beberapa  perbedaan  yang  kecil,  namun  jika  perbedaannya cukup besar maka pengukuran tersebut dikatakan tidak reliabel.

## Metode Analisis Data
Miles  dan  Huberman  (Sugiyono,  2013:  246)  mengemukakan  bahwa  aktivitas  analisis  data kualitatif  dilakukan  secara  interaktif  dan  berlangsung  secara  terus  menerus  sampai  tuntas,  sehingga datanya  sudah  jenuh.  Aktivitas  dalam  analisis  data,  yaitu  reduksi  data, data  display/ penyajian  data, dan kesimpulan atau verifikasi.

## Reduksi Data
Data  yang  diperoleh  dari  lapangan  jumlahnya  cukup  banyak,  untuk  itu  perlu  dicatat  secara teliti  dan  rinci.  Perlu  segera  dilakukan  analisis  data  melalui  reduksi  data  karena  datanya  cukup banyak. Mereduksi data berarti merangkum, memilih hal-hal yang pokok, memfokuskan pada hal-hal yang penting, dicari tema dan polanya

## Data Display
Setelah  dilakukan  reduksi  data,  maka  langkah  selanjutnya  adalah  penyajian  data. Penyajian  data  bisa  dilakukan  dalam  bentuk  uraian  singkat,  bagan,  hubungan  antar  kategori, flowchart dan sejenisnya dalam penelitian kualitatif. Miles dan huberman (Sugiyono, 2013: 249) menyatakan  bahwa  yang  paling  sering  digunakan  untuk  menyajikan  data  dalam  penelitian kualitatif adalah teks yang bersifat naratif.

## Kesimpulan
Langkah ketiga dalam analisis data kualitatif menurut Miles dan Huberman (Sugiyono, 2013: 252) adalah penarikan kesimpulan dan verifikasi. Kesimpulan dalam penelitian kualitatif mungkin  dapat  menjawab  rumusan  masalah  yang  dirumuskan  sejak  awal,  tetapi  mungkin  juga tidak, karena masalah dan rumusan masalah dalam penelitian kualitatif masih bersifat sementara dan akan berkembang setelah peneliti berada di lapangan.

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

## Hasil Analisis Data
Buchari Alma (2014) mengemukakan bahwa lokasi adalah tempat perusahaan beroperasi atau tempat perusahaan melakukan kegiatan untuk menghasilkan barang dan jasa yang mementingkan segi ekonominya. Menentukan  lokasi  usaha  yang  strategis  memerlukan  beberapa  pertimbangan,  seperti  faktor-faktor  yang mempengaruhi  lokasi  tersebut.  Peneliti  ingin  agar  Chicken  Tong  tidak  salah  memilih  lokasi  pada  saat memutuskan pemilihan lokasi nanti, sehingga hasil dari penelitian ini akan digunakan sebagai masukan terkait pemilihan lokasi. Berikut ini pembahasan dari data dan informasi yang telah didapatkan melalui observasi dan wawancara.

## Akses
Hasil  observasi  menunjukkan  bahwa  akses  lokasi  yang  mudah  membuat  konsumen  lebih  nyaman, namun lokasi yang terletak sekitar jalan utama biasanya cukup macet dan puncak nya pada jam pulang kerja. Hasil  wawancara  menyatakan  bahwa  setiap  lokasi  memiliki  pasarnya  tersendiri,  lebih  baik  lokasi  yang aksesnya  banyak  dilewati.  Salah  satu  contohnya  adalah  mall,  yang  mana  pada  saat weekend jumlah pungunjung  yang  datang  ke  mall  sangat  tinggi  sehingga  memungkinkan  banyak  konsumen  mampir  ke restoran.  Hal  ini  didukung  oleh  penelitian  Muzayanah  (2015),  salah  satu  faktor  yang  menentukan  apakah suatu  lokasi  menarik  untuk  dikunjungi  atau  tidak  adalah  tingkat  aksesibilitas.  Tingkat  aksesibilitas  adalah kemudahan  untuk  mencapai  suatu  lokasi  ditinjau  dari  lokasi  lain  di  sekitarnya.  Oleh  karena  itu  aspek terpenting  yang perlu dipertimbangkan dari akses adalah kemudahan untuk menjangkau lokasi, dan ciri dari lokasi dengan akses yang baik biasanya banyak dilewati atau didatangi masyarakat.

## Visibilitas
Lokasi  yang  kurang  visibilitas  akan  susah  terlihat  oleh  konsumen.  Berdasarkan  hasil  observsasi, lokasi  yang  terletak  di  lokasi  dengan  banyak  pesaing  dan  berada  di  lajur  kecepatan  cukup  tinggi  membuat konsumen sulit untuk memperhatikan, namun visibilitas restoran juga didukung oleh tampilan depan restoran. Hal ini terkait dengan pemaparan yang diberikan Tjiptono (2005; dalam Sakdiyah, 2016), bahwa lokasi atau tempat  yang  visibilitasnya  baik  dapat  dilihat  dengan  jelas  dari  jarak pandang  normal,  dan  kurang visibilitasnya  akan  mempersulit  konsumen  untuk  menemukan  lokasi  yang  akan  dituju,  sehingga  penting diperhatikan. Hasil wawancara dengan Pak David mendukung pernyataan di atas, dimana visibilatas dapat didukung dengan memilih jalan utama dan dipengaruhi tempilan restoran, maka hal penting terkait visibilitas yang perlu diperhatikan Chicken Tong adalah seberapa mudah lokasi tersebut terlihat oleh konsumen.

## Tempat Parkir
Tempat adalah fasilitas yang wajib dimilki restoran, sehingga lokasi yang ditentukan harus memiliki tempat parkir, antara milik pribadi atau pihak lain. Hasil observasi menyatakan bahwa tempat mempengaruhi kenyamanan  konsumen,  tidak  hanya  ukuran  tempat  parkir,  namun  juga  keamanan  di  area  parkir.  Terkait dengan  jurnal  Sakdiyah  (2016),  pertimbangan  mengenai  tempat  parkir  ialah  luas,  nyaman,  dan  aman.  Hal tersebut  didukung  oleh  hasil  wawancara  dengan  narasumber  ahli,  bahwa  tidak  adanya  tempat  parkir  yang memadai membuat konsumen malas datang dan restoran tidak dapat berkembang. Bagi peneliti tempat parkir menjadi aspek yang sangat penting terkait masa depan restoran dan kenyamanan konsumen.

## Ekspansi
Ekspansi  merupakan  perluasan  usaha,  saat  melakukan  ekspansi  tentunya  perlu  menentukan  lokasi atau  sudah  mempersiapkan  lahan  sekitar  untuk  ekspansi.  Hasil  wawancara  dengan  narasumber  menyatakan bahwa  perlu  mempertimbangkan  jarak  saat  melakukan  ekspansi  bisnis.  Perluasan  lokasi  dapat  dilakukan langsung apabila lahan disekitar lokasi yang masih digunakan sudah disiapkan atau di jual oleh pemiliknya. Terkait dengan jurnal oleh Rizky (2016), yaitu faktor ekspansi adalah tersedianya perluasan usaha dikemudian hari.  Penting  bagi  Chicken  Tong  untuk  melakukan  perencanaan  jangka  panjang  terkait  ekspansi  bisnis, sehingga ekspansi bisnis di kemudian hari dapat berjalan lancar.

## Lingkungan
Lingkungan  sekitar  akan  mempengaruhi  lokasi  sebuah  restoran,  lingkungan  dengan  market  yang sesuai akan lebih baik bagi sebuah restoran. Hasil wawancara dengan narasumber menyatakan bahwa memilih lokasi  yang  sesuai  dengan  market  akan  mempermudah  sebuah  restoran  untuk  menjangkau  marketnya. Aktivitas di sekitar pun sangat penting, terdapat beberapa lokasi yang aktivitas pada siang hari tinggi sehingga kondisinya ramai, namun pada malam hari tidak ada aktivitas sehingga sangat sepi. Menurut Tjiptono (2005; dalam  Sakdiyah,  2016),  daerah  sekitar  harus  mendukung  produk  yang  ditawarkan  dan  disesuaikan  dengan target  market.  Lingkungan  sangat  penting  sehingga  Chicken  Tong  pasti  memilih  lingkungan  yang  sesuai dengan marketnya.

## Lokasi Pesaing
Lokasi pesaing memilki kelebihan dan kekurangan, dari hasil observasi peneliti melihat bahwa lokasi restoran  dengan  banyak  pesaing  di  sekitar  tidak  masalah,  terutama  tidak  ada  pesaing  yang  menjual  jenis produk  sama.  Hal  tersebut  didukung  oleh  hasil  wawancara  dengan  narasumber,  bahwa  semakin  banyak pesaing  di  sekitar  semakin  bagus  asalkan  pemilik  restoran  siap  bersaing.  Terkait  dengan  pernyataan  dari Tjiptono  (2005;  dalam  Sakdiyah,  2016),  bahwa  perlu  dipertimbangkan  apakah  di  jalan/daerah  yang  sama terdapat  restoran  lainnnya  sebelum  menentukan  lokasi  restoran.  Ada  kalanya  restoran  menjual  produk  yang sama  di  lokasi  yang  berdekatan,  namun  dalam  kondisi  tersebut  biasanya  daerah  tersebut  merupakan  daerah yang sangat ramai pengunjung, dan pemilik restoran pun siap bersaing.

## History Lokasi
History lokasi  merupakan  pengalaman-pengalaman  yang  terjadi  di  suatu  lokasi.  Hasil  wawancara dengan narasumber menyatakan pentingnya mempelajari history lokasi untuk menilai prospeknya restoran di lokasi  yang  diteliti.  Pada  lokasi  yang  tidak  berkembang,  usaha  restoran  di  lokasi  tersebut  pun  akan  susah berkembang. Bagi peneliti, history lokasi sangat berguna untuk dilakukan sebelum menentukan lokasi usaha yang akan dipilih.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
Hasil  penelitian  ini  dapat  digunakan  sebagai  pertimbangan  dalam  pemilihan  lokasi  usaha  Chicken Tong. Terdapat beberapa faktor  yang mempengaruhi lokasi, sehingga pertimbangan terkait pemilihan lokasi usaha pada Chicken Tong adalah sebagai berikut.
1. Akses,  kemudahan  untuk  menjangkau  lokasi  adalah  akses  yang  bagus,  ciri-cirinya  biasanya banyak dilewati atau dikunjungi masyarakat.
2. Visibilitas,  lokasi  dengan  visibiltas  yang  baik  tentunya  akan  mudah  dilihat  oleh  konsumen, namun hal tersebut juga harus didukung dengan tampilan layout restoran.
3. Tempat  parkir,  fasilitas  tempat  parkir  sangat  penting  terkait  kenyamanan  konsumen,    milik pribadi  atau  pihak  lain  bukan  masalah.  Yang  terpenting  adalah  luas,  nyaman,  dan  aman.  Tidak adanya  tempat  parkir  akan  membuat  konsumen  malas  datang  ke  lokasi,  sehingga  restoran  pun tidak bisa berkembang.
4. Ekspansi,    perluasan  area  usaha  dapat  dilakukan  apabila  memiliki  lahan  yang  belum  terpakai, atau pun membeli lahan di tempat lain. Hal yang harus dipertimbangkan ialah jarak antar outlet , dan kepadatan customer di lokasi restoran. Percuma membuka cabang dengan jarak yang dekat apabila konsumen di lokasi yang satu masih sedikit.
5. Lingkungan,  memilih  lokasi  dengan  lingkungan  sekitar  yang  sesuai  dengan  market  perusahaan akan menjadi keuntungan bagi perusahaan. Aktivitas sekitar juga perlu di pertimbangkan, karena terdapat  beberapa  lokasi  yang  aktivitasnya  tinggi  di  siang  hari  saja,  namun  malam  hari  sangat sepi.
6. Lokasi  pesaing,  banyaknya  pesaing  di  sekitar  lokasi  restoran  akan  lebih  baik,  asalkan  pemilik restoran sudah siap bersaing. Biasanya lokasi yang banyak pesaing restoran di sekitarnya sudah dikenal  sebagai  daerah  tempat  makan  sehingga  konsumen  mudah  mengingat.  Bukan  berarti lokasi  tanpa  pesaing  bukan  lokasi  yang  bagus,  asalkan  market  yang  sesuai  ada,  lokasi  tersebut bisa menjadi lokasi yang propek.
7. History lokasi,  mempelajari  pengalaman  restoran-restoran  di  suatu  lokasi  dapat  menjadi pertimbangan dan penilaian seberapa prospek lokasi tersebut.

## Keterbatasan dan Saran
Keterbatasan  penelitian  ini  adalah  informasi  yang  didapat  pada  lokasi  pesaing,  dimana  penilaian hanya berdasarkan persepsi logika pribadi dan pendapat seorang konsumen, sehingga persepsi dari pihak lain belum tentu sama.
Saran bagi penelitian selanjutnya adalah penelitian ini dapat digunakan sebagai bahan masukan untuk penelitian lebih lanjut yang terkait dengan lokasi usaha, khususnya restoran. Terdapat faktor-faktor lain yang mempengaruhi  lokasi  selain  faktor  yang  diteliti  pada  penelitian  ini,  misalnya  kemungkinan  yang  terjadi  di
suatu  lokasi  di  kemudian  hari  yang  mempengaruhi  lokasi  usaha,  seperti  pembangunan  mall, apartment, sekolah, dll. Diharapkan peneliti selanjutnya dapat melakukan penelitian terkait dengan faktor lain tersebut

## DAFTAR PUSTAKA
Afifudin.  (2016).  Pengaruh  Lokasi,  Promosi  dan  Harga  terhadap  Kepuasan  Konsumen  di  Wisata  Bahari Lamongan. Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen , Vol. 5 No 12. Alma, Buchari. (2014). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa . Bandung: Alfabeta. Gunawan, Iman. (2013). Metode Penelitiaan Kualitatif : Teori dan Pratilik . Jakarta: Bumi Aksara. Kotler, Philip dan Armstrong, Gary. (2012). Principles of Marketing . New Jersey: Prentice Hall. Kotler, Philip. (2006). Manajemen Pemasaran Edisi 11. Jakarta:PT. Indeks Moleong, L. J. (2013) Metodologi Penelitian Kualitatif . Bandung : PT Remaja Rosdakarya. Muzayanah. (2015). Terapan Teori Lokasi Industri (Contoh Kasus Pengembangan Kawasan Industri Kragilan Kabupaten Serang). Jurnal Geografi , Vol. 13 No. 2, pp. 135
Sakdiyah, H. (2016). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga dan Lokasi terhadap Kepuasan Pelanggan Labatu SPA Batam. Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen , 5 . Sugiyono. (2013). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R & D . Bandung : Alfabeta. Sugiyono. (2014) Azwar. (2013) Rizky. (2016)