DOI: https://doi.org/10.36423/agroscript.v4i2.970
P-ISSN (2685-9505) E-ISSN (2685-9491)
URL: https://e-journal.unper.ac.id/index.php/agroscript

## PENGARUH FREKUENSI FERMENTASI URINE KELINCI DAN AIR KELAPA TERHADAP PERTUMBUHAN, HASIL, DAN KUALITAS HASIL BAYAM MERAH ( Amaranthus gangeticus L.)
EFFECT OF RABBIT URINE FERMENTATION FREQUENCY AND COCONUT WATER ON GROWTH, YIELD, AND QUALITY OF RED SPINACH ( Amaranthus gangeticus L.)
Didin Sihabudin, Arrin Rosmala * , Selvy Isnaeni Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Perjuangan Tasikmalaya Jl. Peta No.177, Kahuripan, Kec. Tawang, Kab. Tasikmalaya, Jawa Barat 46115
Corresponding email: arrinrosmala@unper.ac.id
Kata kunci: air kelapa bayam merah fermentasi urine kelinci pupuk organik

## ABSTRAK
Pupuk organik mampu menyediakan unsur hari bagi tanaman  serta dapat membantu pembentukan struktur tanah yang baik. Fermentasi urine kelinci dan  air  kelapa  memiiki  kandungan  unsur  hara  yang  baik  untuk pertumbuhan tanaman. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh frekuensi  fermentasi  urine  kelinci  dan  air  kelapa  terhadap  pertumbuhan, hasil,  dan  kualitas  hasil  bayam  merah.  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada bulan  Juli  -  Agustus  2021  di  Kebun  Percobaan  Universitas  Perjuangan Tasikmalaya.  Bahan  yang  diuji  yaitu  tanaman  bayam  merah,  dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial 2 faktor dengan 6 perlakuan dan 3 ulangan. Faktor pertama yaitu fermentasi urine kelinci dan air kelapa dengan 6 taraf yaitu kontrol, 25% fermentasi urine kelinci, 30% fermentasi  urine  kelinci,  25%  air  kelapa,  25%  fermentasi  urine  kelinci kelinci + 25% air kelapa, dan 50% fermentasi urine kelinci + 25% air kelapa. Faktor kedua adalah frekuensi pemberian fermentasi kelinci dan air kelapa, yang terdiri dari dua taraf, yaitu 1 minggu satu kali dan 1 minggu dua kali. Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan pemberian air kelapa 25% berpengaruh  terhadap  parameter  jumlah  daun.  Perlakuan  frekuensi pemberian  fermentasi  kelinci  dan  air  kelapa  berpengaruh  terhadap parameter tinggi tanaman, jumlah daun, lebar daun, warna daun, diameter batang  batang,  jumlah  akar,  bobot  basah  tajuk,  bobot  kering  tajuk,  bobot basah akar, bobot kering akar dan jumlah akar. Adapun interaksi keduanya berpengaruh terhadap panjang daun. Keywords: coconut water organic fertilizer red spinach rabbit urine fermentation

## ABSTRACT
Organic fertilizers are able to provide nutrients for plants and can help the formation of good soil structure. The purpose of this study was to determine the effect of the frequency of fermentation of rabbit urine and coconut water on the growth, yield, and quality of red spinach. This research was conducted in  July  -  August  2021  at  the  Experimental  Garden  of  the  Universitas Perjuangan  Tasikmalaya.  The  material  tested  was  red  spinach,  using  a  2 factorial  Randomized  Block  Design  (RAK)  with  6  treatments  and  3 replications.  The  first  factor  is  fermentation  of  rabbit  urine  and  coconut water  with  6  levels,  namely  control,  25%  rabbit  urine  fermentation, 30%
rabbit  urine  fermentation,  25%  coconut  water,  25%  rabbit  urine fermentation  +  25%  coconut  water,  and  50% rabbit  urine  fermentation  + 25%  coconut  water.  The  second  factor  was  the  frequency  of  giving fermented rabbit and coconut water, which consisted of two levels, namely once a week and twice a week. The results showed that the treatment of 25% coconut  water  had  an  effect  on  the  number  of  leaves  parameters.  The
frequency treatment of rabbit fermentation and coconut water affected the parameters  of  plant  height,  number  of leaves,  leaf  width,  leaf  color,  stem diameter,  number  of  roots,  shoot  wet  weight,  shoot  dry  weight,  root  wet weight, root dry weight and number of roots. While the interaction between two affects the length of the leaves.

## PENDAHULUAN
Bayam  ( Amaranthus sp.)  merupakan tanaman  sayuran  yang  banyak  mengandung vitamin dan mineral. Menurut Nirmalayanti et al.  (2017)  bayam  dikenal  sebagai  sumber bahan pangan yang memiliki protein, Vitamin A, C dan sedikit Vitamin B, serta mengandung garam garam mineral seperti fosfor, kalsium, dan  zat  besi.  Salah  satu  jenis  bayam  di Indonesia  yang  perlu  dikembangkan  adalah bayam  merah  ( Amaranthus  gangeticus L.) karena  bayam  merah  merupakan  komoditas sayuran andalan di Indonesia. Menurut Badan Pusat  Statistik  (2020)  produksi  bayam  di Indonesia  mengalami  penurunan  selama  3 tahun  ke  belakang,  yaitu  pada  2018 produksinya  mencapai  7859.8  ton,  2019 menurun menjadi 7552.8 ton, dan pada tahun 2020 menjadi 7477.267 ton.
Hasil  produksi  tanaman  menggunakan pupuk  anorganik  dapat  meningkatkan  hasil produktivitas  tanaman  yang  bagus,  namun penggunaan jangka panjang dapat mengakibatkan kemunduran sifat fisik tanah. Sebagai  upaya  memperbaiki  struktur  tanah diperlukan  adanya  peningkatan  kegiatan biologi  melaluli  pemupukan  organik,  salah satunya pemanfaatan urine ternak yang telah difermentasi  (Agil et al.,  2019).  Pemberian fermentasi  urine  kelinci  berpengaruh  nyata terhadap  tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  luas
daun,  bobot  basah  tanaman,  bobot  kering tanaman, dan produksi per plot pada tanaman sawi (Djafar et al., 2013).
Kelapa  merupakan  jenis  tanaman  yang paling banyak dan mudah dijumpai di negara Indonesia dan hampir di setiap daerah dapat diperoleh dengan mudah. Tumbuhan ini dapat dimanfaatkan  hampir  semua  bagiannya,  di antaranya  pemanfaatan  air  kelapa  dijadikan sebagai bahan pupuk organik cair. Kandungan dari  air  kelapa  terdiri  dari  vitamin,  asam amino, mineral, Ca, Na, Mg, S, Cu, Fe, dan gula. Kandungan unsur hara tersebut berpengaruh secara  signifikan  terhadap  pertumbuhan tanam (Mangesa et al., 2021).
Konsentrasi  dan  frekuensi  pemberian pupuk  organik  cair  perlu  diperhatikan  agar lebih  efisien.  Frekuensi  yang  berbeda  dan konsentari yang berbeda akan mempengaruhi proses penyerapan unsur hara oleh tanaman. Leksono  (2021)  mengatakan  bahwa  interval pemberian POC urine kelinci 2 hari sekali lebih bagus  dibanding  4  hari  dan  6  hari  sekali terhadap  jumlah  daun  selada.  Pembentukan daun  merupakan  hasil  dari  serapan  unsur hara N oleh tanaman yang bergabung dengan karbohidrat.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian dilaksanakan pada bulan Juli – Agustus 2021 di screenhouse Program Studi
Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Perjuangan  Tasikmalaya  dengan  ketinggian 359  mdpl,  dengan  titik  koordinat  sebagai berikut:  7.3550214119495125  LU  dan 108.2221619711685  LS.  Bahan-bahan  yang digunakan  adalah  bayam  merah,  fermentasi urine kelinci, air kelapa, pupuk kendang, arang sekam, tanah dengan perbandingan 2:1:1. Alat alat yang digunakan adalah polybag ukuran 20 x  20  cm,  meteran, hand  sprayer ,  cangkul, milimeter  block,  gelas  ukur,  sekop,  alat  tulis, kamera,  pH  meter,  timbangan  digital,  selang, dan ember.
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak  Kelompok  Faktorial  dua  faktor.  Faktor pertama  adalah  pemberian  fermentasi  urine kelinci dan air kelapa yang terdiri dari 6 taraf, yaitu P0 : 0% fermentasi urine kelinci + 0% air kelapa, P1 : 25 % fermentasi urine kelinci, P2 : 50  %  fermentasi  urine  kelinci,  P3  :  25  %  air kelapa,  P4  :  25  %  fermentasi  urine  kelinci kelinci + 25 % air kelapa, P5 : 50 % fermentasi urine kelinci + 25 % air kelapa, Faktor kedua
adalah frekuensi pemberian fermentasi urine kelinci  dan  air  kelapa,  yang  terdiri  dari  dua taraf, yaitu: F1 : satu minggu satu kali, F2 : satu minggu  dua  kali,  Jadi  terdapat  12  kombinasi perlakuan,  dengan  tiap  kombinasi  perlakuan adalah 4 tanaman, dan diulang sebanyak 3 kali. Total  unit  percobaan  adalah  36  unit percobaan. Dosis pemberian perlakuan adalah 250 mL tiap polybag
Data dianalisis menggunakan Statistical Tool for Agricultural Resear ch (STAR), dan jika hasil berbeda nyata maka dilakukan uji lanjut dengan  DMRT  ( Duncan  Multiple  Range  Test ) dengan taraf α 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tinggi  Tanaman  (cm),  Lebar  Daun  (cm), Warna Daun, dan Jumlah Akar
Berdasarkan hasil analisis ragam (Tabel 1)  faktor  tunggal  frekuensi  pemberian fermentasi  berpengaruh  terhadap  tinggi tanaman, lebar daun, warna daun, jumlah akar bayam merah pada umur 3 MST.
Tabel 1. Pengaruh frekuensi pemberian fermentasi urine kelinci dan air kelapa terhadap tinggi tanaman, lebar, warna daun, dan jumlah akar
Perlakuan Tinggi tanaman (cm) Lebar daun (cm) Warna daun (skor) Jumlah akar (helai) 3 MST 4 MST 3 MST 4 MST F1 (1 minggu 1 kali) 17.8 b 5.63 b 2.00 a 86.39 b F2 (1 minggu 2 kali) 19.50 a 6.31 a 1.39 b 110.67 a
Keterangan: Angka angka yang diikuti oleh huruf yang sama berarti tidak berbeda nyata pada uji DMRT taraf α 5%.
Berdasarkan  Tabel  1  terlihat  bahwa perlakuan  pemberian  1  minggu  2  kali  (F2) lebih tinggi dari 1 minggu 1 kali (F1) dengan nilai  19.5  cm  karena  tanaman  lebih  sering diberi fermentasi urine kelinci dan air kelapa sehingga  unsur  hara  yang  tersedia  lebih
banyak.  Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian Leksono  (2021)  bahwa  interval  pemberian POC  urine  kelinci  2  hari  sekali  lebih  bagus dibanding  4  hari  dan  6  hari  sekali  terhadap tinggi tanaman selada, karena unsur hara yang
dibuthkan oleh tanaman berlangsung dengan selang waktu yang cepat.
Rambe  (2013)  menyatakan  bahwa tingkat  pertumbuhan  tanaman  dipengaruhi oleh unsur hara yang diserap oleh tanaman itu sendiri. Senyawa N yang terkandung di dalam urine  kelinci  merupakan  komponen  utama untuk penyusunan klorofil tanaman.
Berdasarkan  hasil  pengamatan  Totong et al.
(2016) menyatakan bahwa pengaruh frekuensi penyiraman air kelapa 8 hari sekali mampu  mempercepat  pertumbuhan  tinggi tanaman  dan  jumlah  daun  dibandingkan dengan penyiraman air kelapa 12 hari sekali.
Berdasarkan  Tabel  1  dapat  dilihat bahwa, perlakuan pemberian 1 minggu 2 kali (F2) pada 4 MST memiliki daun terlebar, hal ini  dikarenakan  pasokan  unsur  hara  yang dapat  diserap  oleh  tanaman  berlangsung dengan  selang  waktu  yang  cepat.  Menurut Fatma et al.  (2019)  interval  pemberian  POC fermentasi urine kelinci pada umur 2 – 5 MST memberikan  pengaruh  yang  nyata  pada tanaman samhong, sedangkan pada
konsentrasi dan interaksinya
tidak memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap panjang daunnya.
Perlakuan  F1  memberikan  pengaruh terhadap  warna  daun  berdasarkan  Tabel  1, yaitu  daun  yang  bagus  pada  bayam  merah memilliki  warna  ungu  gelap  karena  pasokan unsur  hara  yang  terdapat  pada  urine  kelapa dan  air  kelapa  sudah  mampu  memberikan unsur  hara  yang  dibutuhkan  oleh  tanaman, terutama  unsur  N.  Selain  untuk  menyusun protoplasma  dan  sintesis  protein,  menurut
Sarif et al.  (2015)  unsur  N  juga  berfungsi sebagai pembentukan klorofil yang membuat warna daun lebih hijau. Hal ini sejalan dengan Fahmi et al. (2010) bahwa kekurangan unsur N  pada  tanaman  dapat  menyebabkan terhambatnya pertumbuhan, daunnya berwarna hijau terang hingga menguning, dan tanaman terlihat lemah.
Berdasarkan  Tabel  1  perlakuan  F2 memberikan  jumlah  akar  terbanyak.  Hal  ini disebabkan  oleh  kandungan  Ca  pada  urine kelinci yang dapat merangsang pembentukan bulu-bulu  pada  akar  sehingga  menambah jumlah  akar.  Sejalan  dengan  Saptaji et al.
(2015) bahwa pemberian air kelapa terhadap stek  stevia  memiliki  jumlah  akar  terbanyak dengan perlakuan A4 100% dibandingkan A0 0%, A1 25%, dan A3 50%.
Tanaman  memiliki  bagian  terpenting, yaitu  akar  yang  berfungsi  untuk  menyokong, memperkokoh berdirinya tanaman, menyerap,  mengangkut  air  serta  unsur  hara kebagian  yang  dibutuhkan  tanaman.  Panjang akar  tanaman  bergantung  pada  ketersedian air  dan  unsur  hara.  Pola  penyebaran  akar dipengaruhi  oleh  ketersedian  unsur  hara, ketersediaan  air,  aerasi  dan  suhu  tanah (Simanullang et al., 2019).

## Jumlah daun (helai)
Pemberian hasil  fermentasi dan frekuensi  pemberiannya  berpengaruh  nyata terhadap jumlah daun pada umur 4 MST. Dari hasil  percobaan  yang  tersaji  pada  Tabel  2 dapat  dilihat  bahwa  perlakuan  P3  yaitu pemberian  25%  air  kelapa  memiliki  daun terbanyak  dengan  jumlah  22.44  helai  pada  4
MST.  Hal  ini  sesuai  dengan  hasil  penelitian Mangesa et al.  (2021)  air  kelapa  dapat berpengaruh  terhadap  jumlah  daun  bayam karena  air  kelapa  banyak  mengandung vitamin dan 2 hormon alami yaitu auksin dan sitokinin  sebagai  pendukung  pembelahan sel
embrio  kelapa.  Mayura et al.  (2016) menyatakan bahwa parameter tinggi tanaman,  jumlah,  panjang,  dan  lebar  daun serta  diameter  batang  tanaman  kayumanis dapat dipengaruhi oleh perlakuan 500 mL.L -1 air kelapa.
Tabel 2. Pengaruh frekuensi dan fermentasi terhadap jumlah daun Perlakuan Jumlah daun ( helai) 3 MST 4 MST Pupuk P0 (0% fermentasi urine kelinci+ 0% air kelapa) 12.25 18.39 b P1 (25 % fermentasi urine kelinci) 12.58 18.11 b P2 (50 % fermentasi urine kelinci) 11.08 15.22 b P3 (25 % air kelapa) 11.08 22.44 a P4 (25 % fermentasi urine kelinci kelinci + 25 % air kelapa) 12.58 18.22 b P5 (50 % fermentasi urine kelinci + 25 % air kelapa) 10.38 16.05 b Frekuensi F1 (1 minggu 1 kali) 10.62 b 19.26 a F2 (1 minggu 2 kali) 12.69 a 16.89 b Keterangan: Angka-angka yang diikuti oleh huruf mutu yang sama berarti tidak berbeda nyata pada uji DMRT taraf α 5%. Perlakuan F1 pada 4 MST
mempengaruhi  perbanyakan  jumlah  daun yaitu  19.26  helai,  tetapi  tidak  berbeda  nyata dengan  perlakuan  F2.  Berdasarkan  hasil penelitian  yang  dilakukan  oleh  Totong et al.
(2016)  bahwa  frekuensi  penyiraman  air kelapa  8  hari  sekali  dapat  mempercepat proses pertumbuhan tanaman terutama pada tinggi dan jumlah daun dibandingkan dengan 12 hari sekali. Sejalan dengan Leksono (2021) bahwa interval pemberian POC urine kelinci 2 hari sekali lebih bagus dibanding 4 hari dan 6 hari sekali terhadap jumlah daun selada. Panjang Daun (cm)
Berdasarkan  hasil  analisis  ragam, interaksi antara frekuensi dengan fermentasi berpengaruh  terhadap  panjang  daun  bayam merah  pada  1  MST  yaitu  perlakuan  P3F2
dengan  nilai  4.83  cm  tetapi  tidak  berbeda nyata pada tiap perlakuan.
Interaksi  pengaruh  frekuensi  dengan fermentasi  pada  perlakuan  P3  yaitu pemberian  air  kelapa  25%  berpengaruh terhadap  panjang  daun  karena  air  kelapa memiliki  sumber  hara  bagi  tanaman  yang mengandung  N,  P,  K,  Mg,  Ca,  dan  sejumlah unsur  mikro  lainnya  sehingga  dapat meningkatkan  prduktivitas  tanah  dan  hasil produksi  tanaman.  Disisi  lain,  frekuensi pemberian  air  kelapa  dapat  memenuhi kebutuhan  unsur  hara  bagi  tanaman  karena unsur  hara  tersebut  berjalan  dengan  selang waktu  yang  tepat.  Menurut  Mayura et al.
(2016)  pemberian  500  mL.L -1 air  kelapa berpengaruh terhadap tinggi tanaman, jumlah, panjang,  lebar  daun,  dan  diameter  batang kayumanis.
Tabel 3. Interaksi frekuensi dengan fermentasi terhadap panjang daun
Pupuk 1 MST F1 F2 P0 (0% fermentasi urine kelinci + 0% air kelapa) 3.38 aA 2.78 Cb P1 (25 % fermentasi urine kelinci) 3.18 aB 4.04 Ba P2 (50 % fermentasi urine kelinci) 3.35 aA 2.94 Cb P3 (25 % air kelapa) 3.05 aB 4.83 aA P4 (25 % fermentasi urine kelinci kelinci + 25 % air kelapa) 3.23 aA 3.54 bA P5 (50 % fermentasi urine kelinci + 25 % air kelapa) 3.54 aA 3.66 bA
Keterangan: Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama berarti tidak berbeda nyata pada uji DMRT taraf α 5%. Huruf kecil dibaca arah vertikal dan huruf kapital dibaca arah horisontal.
Luas  Daun  (cm²),  Diameter  Batang  (cm), dan Panjang Akar (cm)
Interaksi  antara  frekuensi  dengan fermentasi  tidak  berpengaruh  terhadap parameter  luas  daun,  diameter  batang,  dan panjang  akar.  Hal  ini  disebabkan  pasokan unsur hara K dan N yang terdapat pada urine kelinci  dan  air  kelapa  belum  mencukupi
kebutuhan tanaman dalam pembentukan luas daun.  Proses  fotosintesis  dipengaruhi  oleh unsur  hara  K  karena  dapat  meningkatkan pertumbuhan  khusunya  luas  daun.  Nilai  rata rata tertinggi luas daun bayam merah terdapat pada perlakuan P3F2 dengan nilai  28.55 cm 2
(Tabel 4).
Tabel 4. Angka rata-rata pengaruh frekuensi dengan fermentasi terhadap luas daun, diameter batang, dan panjang akar pada 4 MST.
Pupuk Luas daun (cm²) Diameter batang (cm) Panjang akar (cm) F1 F2 F1 F2 F1 F2 P0 (0% fermentasi urine kelinci + 0% air kelapa) 24.11 26.00 8.12 7.95 14.80 19.47 P1 (25 % fermentasi urine kelinci) 26.89 25.56 8.04 8.11 15.90 16.97 P2 (50 % fermentasi urine kelinci) 22.00 23.22 7.60 7.82 18.30 18.30 P3 (25 % air kelapa) 26.33 28.55 7.02 7.96 19.20 20.67 P4 (25 % fermentasi urine kelinci kelinci + 25 % air kelapa) 26.33 21.44 7.79 7.85 17.67 15.10 P5 (50 % fermentasi urine kelinci + 25 % air kelapa) 25.55 26.11 7.13 7.65 15.37 18.27
Keterangan: angka rata rata yang tidak diikuti huruf mutu, menunjukan tidak berbeda nyata berdasarkan uji F
Luas  daun  berperan  penting  dalam proses  fotosintesis,  semakin  luas  daun  maka proses  fotosintesis  akan  berlangsung  secara optimal  dalam  pembentukan  zat  makanan berupa  glukosa  sebagai  bahan  dasar  untuk pmbentukan  protein  dan  lemak  di  dalam
organ tumbuhan. Ikhtiyanto (2010)
menyatakan pertumbuhan tanaman pada fase vegetatif  dipengaruhi  oleh  unsur  N. Ketersediaan unsur hara N dalam jumlah yang cukup maka daun tanaman akan tumbuh besar
dan  memperluas  permukaan  daun  untuk berlangsungnya proses fotosintesis.
Pada  diameter  batang,  frekuensi fermentasi  urine  kelinci  dan  air  kelapa menunjukan nilai rata rata tertinggi terhadap diameter  batang  bayam  merah,  dapat  dilihat pada  Tabel  4,  bahwa  perlakuan  F1 memberikan  hasil  diameter  batang  terlebar pada  4  MST  yaitu  8.12  cm  tetapi  tidak  jauh berbeda dengan  perlakuan F2  yaitu  8.11  cm, karena  kandungan  unsur  hara  sitokinin  dan auksin yang terdapat pada air kelapa mampu memicu  perkembangan  diameter  batang. Menurut Saputro  & Zuhry (2017) pemberian air kelapa muda 3 hari sekali dan pupuk urea 9 g.tanaman -1 berpengaruh terhadap diameter tunas. Sedangkan pemberian 6 hari dan dosis urea 9 g.tanaman -1 menunjukkan hasil terbaik dibandingkan dosis lainnya.
Pada  panjang  akar,  perlakuan  P3F2 memiliki  nilai  rata  rata  tertinggi  yaitu  20.67 (Tabel  4).  Akar  memilik  peran  yang  penting bagi  pertumbuhan  tanaman,  yaitu  untuk menyokong, memperkokoh tanaman, menyerap,  membantu  pertukaran  gas,  dan mengangkut  air  serta  unsur  hara  kebagian yang  dibutuhkan  tanaman..  Panjang  akar dipengaruhi  oleh  ketersedian  air  dan  unsur hara. Pola penyebaran akar bergantung pada ketersedian  unsur  hara,  air,  aerasi  dan  suhu tanah (Simanullang et al., 2019).
Berdasarkan  hasil  analisis  ragam, pengaruh frekuensi dengan fermentasi belum bisa  menghasilkan  panjang  akar  yang signifikan.  Unsur  hara  N,  P  dan  K  yang terkandung  di  dalam  POC  fermentasi  urine
kelinci dan air kelapa dengan dosis yang tepat bisa mencukupi kebutuhan dalam perpanjangan  akar.  Menurut  Sapito  (2010) unsur  N  sangat  dibutuhkan  oleh  tanaman untuk  sintesa  asam-asam  dan  protein  untuk mempercepat  proses  pertumbuhan  tanaman seperti pembelahan sel dan pemanjangan sel sehingga meningkatkan pertumbuhan panjang  akar.  Selain  unsur  N,  P  dan  K  juga berperan  penting  dalam  pertumbuhan  akar. Unsur  P  berperan  untuk  merangsang pertumbuhan  akar  yang  dipengaruhi  oleh hasil fotosintat dari daun untuk pertumbuhan akar  primer  baru  dan  perkembangan  akar (Syifa et al.,  2020).  Menurut  Zamzami et al.
(2015)  bergerakannya  fotosintat  keluar  dari daun menuju akar dipengaruhi oleh unsur K, yang  dapat  meningkatkan penyediaan  energi untuk pertumbuhan akar.
Bobot Basah Tajuk (g), Bobot Kering Tajuk (g), Bobot Basah Akar (g), dan Bobot Kering Akar
Berdasarkan hasil analisis ragam, tidak ada  interaksi  antara  frekuensi  dengan fermentasi terhadap bobot basah tajuk, bobot kering  tajuk,  bobot  basah  akar,  dan  bobot kering  akar.  tetapi  faktor  tunggal  frekuensi berpengaruh nyata.
Berdasarkan  Tabel  5  dapat  terlihat bahwa  perlakuan  F2  menghasilkan  bobot basah tajuk tanaman terbesar yaitu sebanyak 13.82 g. Tinggi tanaman, jumlah daun, dan luas daun dapat mempengaruhi bobot basah tajuk tanaman,  semakin  bagus  variabel  tersebut maka akan mempengaruhi juga pada hitungan jumlah  berat  segar  tanaman.  Annisava et al.
(2014) mengatakan bahwa bobot segar suatu tanaman  dipengaruhi  oleh  tinggi  tanaman, jumlah  daun,  panjang  daun,  dan  lebar  daun, semakin  besar  angka  yang  dihasilkan  dari parameter  tersebut  maka  bobot  segar
tanaman  sawi  yang  dihasilkan  akan  semakin besar.  Selain  itu,  berat  basah  tajuk  tanaman disebabkan  oleh  kandungan  air  dan  unsur hara  yang  berperan  dalam  turgiditas  sel, sehingga sel-sel daun akan membesar.
Tabel 5. Pengaruh frekuensi terhadap bobot basah, bobot kering tajuk, bobot basah, dan bobot kering akar
Keterangan: Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama berarti tidak berbeda nyata pada uji DMRT taraf α 5%.
Berdasarkan  Tabel  5  terlihat  bahwa faktor tunggal frekuensi berpengaruh terhadap  bobot  kering  tajuk  bayam  merah. Perlakuan F2 yaitu pemberian 1 minggu 2 kali menunjukan hasil bobot kering tajuk terberat yaitu  pada  3  MST  dengan  nilai  1.05  g,  tetapi tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  F1 (Tabel  5).  Hasil  fotosintesis  atau  cadangan makanan yang terdapat padat seluruh bagian tanaman selama pertumbuhan akan mempengaruhi  berat  kering  tajuk  yang dihasilkan.  Banyaknya  unsur  hara  yang tersedia bagi tanaman, maka akan menunjang pertumbuhan  akar,  tinggi  tanaman,  jumlah daun, dan luas daun dengan optimal. Dengan begitu,  proses  fotosintesis  akan  berjalan lancar  sehingga  hasil  fotosintat  semakin banyak.  Hal  ini  sejalan  dengan  Kholifah  & Maghfoer  (2019)  asimilat  yang  dihasilkan untuk  pembentukan  akar,  batang  dan  daun akan mempengaruhi pada berat kering suatu tanaman.
Berdasarkan  Tabel  5  terlihat  bahwa faktor tunggal frekuensi berpengaruh
terhadap  bobot  basah  akar  bayam  merah. Perlakuan F2 pada 3 MST menunjukan bobot basah akar terberat yaitu 2.37 g, hal ini karena adanya penambahan ketersediaan unsur hara bagi tanaman terutama nitrogen yang didapat dari urine kelinci untuk memacu pertumbuhan  tanaman.  Menurut  Istarofah  & Salamah (2017), ketersediaan unsur hara yang optimal  di  dalam  tanah  akan  mempengaruhi berat basah tanaman. Karo et al. (2014) urine kelinci  mengandung  unsur  N  (2.27%),  P (1.1%), dan K (0.5%) dibanding dengan urine ternak  lainnya  seperti  urine  sapi  yaitu  N (0.5%),  P  (0.2%)  dan  K  (0.5%)  sedangkan pada domba yaitu N (1.5%), P (0.33%) dan K (1.35%). Bobot basah akar berkaitan dengan panjang akar dan juga penyebaran akar untuk menyerap langsung unsur hara yang berada di tanah yang dibutuhkan oleh tanaman, semakin panjang akar dan semakin luas akar menyebar maka akan menambah berat akar tanaman.
Berdasarkan  Tabel  5  terlihat  bahwa frekuensi  pemberian  urine  kelinci  dan  air kelapa  dengan  perlakuan  F2  pada  4  MST
Perlakuan Bobot basah tajuk (g) Bobot kering tajuk (g) Bobot basah akar (g) Bobot kering akar (g) 3 MST 3 MST 3 MST 4 MST F1 (1 minggu 1 kali) 9.79 b 0.74 b 1.70 b 0.51 b F2 (1 minggu 2 kali) 13.82 a 1.05 a 2.37 a 0.67 a
memberikan hasil tertinggi dengan nilai 0.67 g terhadap bobot kering akar dibanding dengan F1  (Tabel  5).  Hal  ini  sejalan  dengan  Susilo (2019), bahwa perlakuan interval pemberian konsentrasi  POC  urine  kelinci  10  mL.L -1 (P1) memberikan hasil berat kering akar tertinggi pada waktu 4 hari sekali (W1) yang berbeda tidak nyata dengan perlakuan interval waktu 5
hari sekali (W2) dan berbeda nyata dengan 6 hari sekali (W3) terhadap tanaman pakcoy.

## Susut bobot (%)
Susut  bobot  tidak  ditemukan  interaksi antara  frekuensi  dengan  fermentasi.  Bahkan tiap  tiap  perlakuan  tidak  berpengaruh  nyata terhadap susut bobot tanaman bayam merah. Tetapi perlakuan P4F1 memiliki nilai rata rata susut bobot tertinggi yaitu 33.33% (Tabel 6).
Tabel 6. Angka rata-rata pengaruh frekuensi dengan fermentasi terhadap susut bobot
Pupuk 4 MST F1 F2 P0 (0% fermentasi urine kelinci + 0% air kelapa) 26.33 28.33 P1 (25 % fermentasi urine kelinci) 27.00 25.00 P2 (50 % fermentasi urine kelinci) 28.33 31.67 P3 (25 % air kelapa) 32.00 25.00 P4 (25 % fermentasi urine kelinci kelinci + 25 % air kelapa) 33.33 26.00 P5 (50 % fermentasi urine kelinci + 25 % air kelapa) 29.67 30.33
Keterangan: angka rata rata yang tidak diikuti huruf mutu, menunjukan tidak berbeda nyata
Susut bobot yang terjadi erat kaitannya dengan  kadar  air  yang  terkandung  dalam tanaman. Tanaman yang sudah dipanen masih terus  melakukan  proses  transpirasi  dan respirasi,  dimana  proses  tersebut  dapat menurunkan kualitas maupun kuantitas hasil pertanian. Tingginya kadar air tanaman yang hilang  disebabkan  oleh  tingginya  laju transpirasi  dan  respirasi.  Dengan  begitu penurunan  bobot  yang  terjadi  pada  hasil pertanian  akan  semakin  besar.  Laju transpirasi  dan  respirasi  dapat  dihambat dengan  proses  penanganan  pascapanen. Penanganan  pascapanen  yang  tepat  mampu menghambat proses transpirasi dan respirasi salah satunya adalah suhu penyimpanan yang sesuai dengan komoditas tanaman.
Berdasarkan  hasil  penelitian  Murtiwulandari
et al.  (2020)  bahwa  susut  bobot  komoditas Brassicaceae  pada  suhu  ruang  lebih  tinggi dibandingkan dengan suhu penyimpanan 5 °C dan -4 °C.
Grading (%)
Berdasarkan  Tabel  7,  terlihat  bahwa perlakuan P0F2, P1F2, P3F2, P4F1, P4F2, dan P5F2  memiliki grade A  paling  bagus  karena tidak terdapat grade B ataupun C, yaitu dengan nilai  100%,  sedangkan  untuk grading B  nilai tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  P0F1  dan P3F1  yaitu  33.33%. Grading merupakan pemilahan berdasarkan kelas kualitas tanaman. Biasanya dibagi dalam kelas A, B, C dan  seterusnya.  Tujuan  dari grading yaitu untuk  memberikan  nilai  jual  tinggi  dengan kualitas yang lebih baik.

## Tabel 7. Persentase grading tanaman bayam merah
Perlakuan Grading (%) Grade A Grade B Grade C P0F1 66.67 33.33 - P0F2 100.00 - - P1F1 83.33 16.67 - P1F2 100.00 - - P2F1 83.33 16.67 - P2F2 83.33 16.67 - P3F1 66.67 33.33 - P3F2 100.00 - - P4F1 100.00 - - P4F2 100.00 - - P5F1 83.33 16.67 - P5F2 100.00 - -
Hal  ini  menunjukan  bahwa  pengaruh fermentasi  dengan  frekuensi  pemberian mampu  menghasilkan  kualitas  yang  baik terhadap  tanaman  bayam  merah.  Hal  ini sejalan  dengan Darjanto &  Satifah  (2009) perlakuan urine sapi yang mengandung unsur hara N, Ca, K 2 O dan C-organik meningkatkan grade  jeruk  siem  di  Desa  Belanga,  dari  hasil tersebut  bahwa  perlakuan  pemberian  urine kelinci meningkat dibandingkan dengan yang tanpa  perlakuan  yang  mengahsilkan  10% grade  A  dan  B  serta  90%  grade  C  dan  D, dengan  angka  pencapaian  rata-rata  grade  A dan B 41.54% dan grade C dan D 58.47%.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  tersebut dapat  disimpulkan  bahwa  perlakuan  P3  yaitu pemberian  25%  air  kelapa  berpengaruh terhadap parameter jumlah daun dengan rata- rata  22.44  helai.  Frekuensi  fermentasi  urine kelinci dan air kelapa F2 yaitu pemberian satu minggu  2  kali  berpengaruh  terhadap parameter tinggi tanaman, lebar daun, jumlah
akar, bobot basah tajuk, bobot basah akar, dan bobot  kering  akar.  Sedangkan  frekuensi pemberian  F1  yaitu  satu  minggu  satu  kali berpengaruh terhadap parameter warna daun dan  jumlah  daun.  Interaksi  antara  frekuensi dengan  fermentasi  memberikan  pengaruh terhadap parameter Panjang daun.

## DAFTAR PUSTAKA
Agil,  S.H.,  Linda,  R.,  &  Rafdinal,  R.  (2019). Pengaruh  konsentrasi  biourine  kelinci terhadap pertumbuhan vegetatif bayam  batik  ( Amaranthus  tricolor L. var.  Giti  Merah). Protobiont ,  8(2),  17- 23. Retrieved from: https://doi.org/10.26418/protobiont. v8i2.32477 .
Annisava, A.R,, Anjela, L., & Solfan, B. (2014). Respon tanaman sawi ( Brassica juncea ) terhadap  pemberian  beberapa  dosis bokashi sampah pasar dengan dua kali penanaman  secara  vertikultur. Jurnal Agroteknologi ,  5(1),  17-24.  Retrieved from: https://doi.org/10.24014/ja.v5i1.114 3.
Badan  Pusat  Statistik.  (2020).  Survey pertanian  produksi  tanaman  sayuran Indonesia.  Jakarta:  Badan  Pusat Statistik. Retrieved from: https://www.bps.go.id/indicator/55/ 61/4/produksi-tanaman-sayuran.html .
(diakses pada 02 Maret 2022).
Darjanto,  D.,  &  Satifah,  S.  (2009).  Biologi bunga  dan  teknik  penyerbukan  silang buatan. Jakarta: Gramedia.
Djafar,  T.A.,  Barus,  A.,  &  Syukri,  S.  (2013). Respon  pertumbuhan  dan  produksi sawi  ( Brassica  juncea L.)  terhadap pemberian  urine  kelinci  dan  pupuk guano. Jurnal  Online  Agroteknologi , 18(3), 3-6. Retrieved from: https://doi.org/10.32734/jaet.v1i3.29 88 . Fahmi,  A.,  Syamsudin,  S.,  Utami,  S.N.H.,  & Radjagukguk,  B.  (2010).  Pengaruh interaksi  hara  nitrogen  dan  fosor terhadap pertumbuhan tanaman jagung ( Zea mays L.) pada tanah regosol dan  latosol. Berita  Biolgi ,  10(3),  2-6. Retrieved from: https://media.neliti.com/media/publi cations/68518-ID-none.pdf .
Fatma,  F.,  Haraphap,  I.S.,  Siahaan,  I.M,  &
Berliana, Y. (2019). Pengaruh konsentrasi dan interval pupuk organik cair  terhadap  pertumbuhan  samhong ( Brassica juncea L.)  hidroponik. Jurnal Agroteknologi  dan  Perkebunan ,  2(2), 23-27. Retrieved from: https://doi.org/10.36490/agri.v2i2.12 9. Ikhtiyanto,  E.I.  (2010).  Pengaruh  pupuk nitrogen dan fosfor terhadap pertumbuhan  dan  produksi  tebu
( Saccharum  officinarum L.). Skripsi . Departemen Agronomi Dan Hortikultura Fakultas Pertanian Insitut Pertanian  Bogor.  Bogor.  Retrieved from: https://repository.ipb.ac.id/handle/12
3456789/27507 .
Istarofah,  I.,  &  Salamah,  Z.  (2017). Pertumbuhan  tanaman  sawi  hijau ( Brassicae juncea L.) dengan pemberian kompos  berbahan  dasar  daun  paitan ( Thitonia diversifolia ). Jurnal  Bio-site , 3(1), 39-46. Retrieved from: https://online- journal.unja.ac.id/BST/article/view/3
612.
Karo,  B.B.,  Marpaung,  A.E.,  &  Lasmono,  A.
(2014).  Efek  tehnik  penanaman  dan pemberian  urine  kelinci  terhadap pertumbuhan  dan  produksi  tanaman kentang garonalam ( Solanum
tuberosum L.). Prosiding  Seminar Nasional  Sains  dan  Inovasi  Teknologi Pertanian .  Lampung.  Retrieved  from: https://docplayer.info/53683622- Efek-tehnik-penanaman-dan- pemberian-urin-kelinci-terhadap- pertumbuhan-dan-produksi-tanaman- kentang-granola-solanum-tuberosum- l.html . Kholifah, S., & Maghfoer, M.D. (2019). Respon tanaman  kubis  bunga  ( Brassica oleracea var.  Botrytis  L.)  terhadap aplikasi  pupuk  nitrogen  dan  pupuk kandang  kambing. Jurnal  Produksi Tanaman .  7(8),  1451-1460.  Retrieved from: https://doi.org/10.21176/PROTAN.V7 I8.1197 . Leksono,  P.A.  (2021).  Pengaruh  konsentrasi dan  interval  pemberian  POC  urine kelinci  terhadap  pertumbuhan  dan produksi  tanaman  selada  ( Lactuca sativa L.).  BIOFARM  Jurnal  Ilmiah Pertanian,  17(2),  3-5.  Retrieved  from:
https://doi.org/10.31941/biofarm/v1
7i2.1610 . Mangesa,  R.,  Sehol,  M.,  Makatita,  S.H.,
Kasmawati,  K.,  &  Tomia,  N.  (2021). Pengaruh  penggunaan  air  kelapa ( Cocos nucifera ) terhadap pertumbuhan tanaman bayam ( Amaranthus tricolor L.). Bioma ,  3(1), 20-29. Retrieved from: https://doi.org/10.31605/bioma.v3i1. 1053 .
Mayura,  E.,  Yudarfis,  NFN.,  Idris,  H.,  &
Darwati, I. (2016). Pengaruh pemberian  air  kelapa  dan  frekuensi pemberian  terhadap  pertumbuhan benih  cengkeh. Buletin  Penelitian Tanaman Rempah dan Obat , 27(2), 123- 128. Retrieved from: https://doi.org/10.21082/bullittro.v2 7n2.2016.123-128 .
Murtiwulandari, M., Archery,  D.T.M., Haloho, M.,  Kinasih,  R.,  Tanggara,  L.H.S.,  Hulu, Y.H.,  Agaperesa,  K.,  Khristanti,  N.W., Kristiyanto,  Y.,  Pamungkas,  S.S.,
Handoko, Y.A., & Anarki, G.D.Y. (2020). Pengaruh suhu penyimpanan terhadap kualitas hasil panen komoditas
Brassicaceae. Teknologi Pangan: Media Informasi  dan  Komunikasi  Ilmiah Teknologi  Pertanian ,  11(2),  135-143.
Retrieved from: https://doi.org/10.35891/tp.v11i2.21 68. Nirmalayanti,  A.K.,  Subadiyasa,  I.N.N.,  &
Arthagama, I.D.M. (2017). Peningkatan produksi  dan  mutu  tanaman  bayam merah  ( Althenanther  amonea voss) melalui  beberapa  jenis  pupuk  pada tanah inceptisols, Desa Pegok. Denpasar: E-Jurnal Agroteknologi Tropika ,  6(1),  1-10.  Retrieved  from: https://ojs.unud.ac.id/index.php/JAT/
article/view/26471 .
Rambe,  M.Y.  (2013).  Penggunaan  pupuk kandang  ayam  dan  pupuk  urea terhadap  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  sawi  ( Lactuva sativa L.)  di media  gambut. Skripsi .  Fakultas Pertanian  Universitas  Islam  Negeri
Sultan Syarif Kasim Riau, Pekanbaru. Sapito,  A.  (2010).  Pengaruh  pupuk  organik pada tanah gambut terhadap produksi tanaman cabai merah. Skripsi .
Universitas Riau.
Saputro,  A.C.,  &  Zuhry,  E.  (2017).  Pengaruh interval  pemberian  air  kelapa  dan pupuk  urea  terhadap  pertumbuhan bibit  karet  ( Heveea  brasiliensis )  stum mata  tidur. Jurnal  Online  Mahasiswa Fakultas  Pertanian  Universitas  Riau , 4(2), 1-11. Retrieved from: https://www.neliti.com/id/publicatio ns/198769/pengaruh-interval- pemberian-air-kelapa-dan-pupuk- ureaterhadap-pertumbuhan-bibit . Saptaji, S., Setyono, S., & Rochman, N. (2015).
Pengaruh  air  kelapa dan media  tanam terhadap  pertumbuhan  stek  stevia ( Stevia rebaudiana Bertoni). Jurnal
Agronida , 1(2),  83-91. Retrieved from:
https://doi.org/10.30997/jag.v1i2.172
. Sarif,  P.,  Hadid,  A.,  &  Wahyudi,  I.  (2015). Pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  sawi ( Brassicae juncea L.) akibat pemberian berbagai  dosis  pupuk  urea. e-J. Agrotekbis ,  3(5),  585-591.  Retrieved from: https://media.neliti.com/media/publi cations/249324-pertumbuhan-dan- hasil-tanaman-sawi-brass- 5e12b59f.pdf . Simanullang,
A.Y., Kartini, N.L., &
Kesumadewi,  A.A.I.  (2019).  Pengaruh
pupuk organik dan anorganik terhadap pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  sawi hijau ( Brassica rapa L.). Agrotrop , 9(2), 166-177. Retrieved from: https://doi.org/10.24843/AJoAS.2019. v09.i02.p07 .
Susilo, I.B. (2019). Pengaruh konsentrasi dan interval  waktu  pemberian  pupuk organik  cair  terhadap  hasil  tanaman pakcoy  ( Brassica rapa L.)  dengan sistem hidroponik DFT. Berkala Ilmiah
Pertanian , 2(2), 34:41. Retrieved from: https://doi.org/10.19184/bip.v2i1.16 161.
Syifa,  T.,  Isnaeni,  S.,  &  Rosmala,  A.  (2020). Pengaruh  jenis  pupuk  anorganik terhadap  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  sawi  pagoda  ( Brassicae narinosa L.). AGROSCRIPT  Journal  of Applied Agricultural Sciences , 2(1),  21- 33. Retrieved from: https://doi.org/10.36423/agroscript.v 2i1.452 .
Totong,  O.,  Hadid,  A.,  & Mas’ud ,  H.  (2016). Pertumbuhan dan hasil tanaman tomat ( Lycopersicum esculentum Mill)  pada berbagai  media  tumbuh  dengan interval  penyiraman  air  kelapa  yang berbeda. e-J. Agrotekbis , 4(6), 693-701. Retrieved from: https://www.neliti.com/id/publicatio ns/245988/pertumbuhan-dan-hasil- tanaman-tomat-lycopersicum- esculentum-mill-pada-berbagai-m .
Zamzami,  K.,  Nawawi,  M.,  &  Aini,  N.  (2015). Pengaruh jumlah tanaman per polybag dan pemangkasan terhadap
pertumbuhan  dan  hasil  tanaman mentimun  kyuri  ( Cucunis sativus L.). Jurnal  Produksi  Tanaman ,  3(2),  113- 119. Retrieved from: https://doi.org/10.21776/178 .