## SISTEM INFORMASI PEMBELIAN DAN PENJUALAN ROTI PADA DARBOY BAKERY
Siska Irawati 1) , Lauw Li Hin 2)
1 Sistem Informasi, Fakultas Teknologi Informasi, Universitas Budi Luhur
1,2 Jl. Raya Ciledug, Petukangan Utara, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan 12260 E-mail : siskairawati.ini @gmail.com 1) , lihin @budiluhur.ac.id 2)

## Abstrak
Darboy Bakery merupakan salah satu usaha bisnis kuliner menyediakan bermacam – macam olahan yang diolah   dengan   bahan   baku   menjadi   makanan   berupa   roti.   Darboy   Bakery   merupakan   toko   roti   yang memproduksi dan menjual makanan terbuat dari tepung yang dipanggang dalam oven seperti roti manis,roti tawar,roti buaya, dan bermacam macam rasa roti. Pengolahan bakery roti ini berjalan selama setahun dan pelayanan administrasi masih konvensional terutama pada pembelian bahan-bahan baku, penjualan roti, dan sering   kali   menimbulkan   masalah.   Dengan   Adanya   sistem   terkomputerisasi   pembelian   bahan   baku   dan penjualan bakery akan sangat membantu untuk proses bisnis didalam darboy bakery sehingga akan menjadi lebih efektif dan efisien dalam mendukung kegiatan pembelian dan penjualan terutama laporan operasional darboy bakery. Usaha bisnis ini mengalami kendala dalam proses bisnis. Ketidakpastian dalam pencatatan persediaan stok bahan baku dan stok barang jadi. Pencatatan dalam pembelian bahan baku dan penjualan roti secara   manual.   Rancangan   sistem   informasi   mengenai   Bisnis   pembelian   dan   penjualan   roti.   Rancangan informasi ini menggunakan Ms.Visual Basic menggunakan model UML (Unifield Modeling Language) use case diagram, activity diagram, dan sequence diagram. Model data konseptual dalam sistem informasi pembelian dan penjualan ini menggunakan database relational yaitu ERD (Entity Relationship Diagram), LRS (Logical Record Structure) dan spesifikasi basis data yang digunakan dalam perancangan basis data.
Kata kunci: Sistem Informasi,Management, Rancangan Sistem

## 1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Darboy   Bakery   merupakan   toko   roti   yang memproduksi   dan   menjual   makanan   terbuat   dari tepung   yang   dipanggang   dalam   oven   seperti   roti manis,roti tawar,roti buaya, dan bermacam macam rasa roti. Pengolahan bakery roti ini berjalan selama setahun   dan   pelayanan   administrasi   masih konvensional terutama pada pembelian bahan-bahan baku, penjualan roti, dan sering kali menimbulkan masalah.   Dengan  Adanya   sistem   terkomputerisasi pembelian bahan baku  dan penjualan  bakery  akan sangat   membantu   untuk   proses   bisnis   didalam darboy bakery sehingga akan menjadi lebih efektif dan   efisien   dalam   mendukung  kegiatan   pembelian dan penjualan terutama laporan operasional darboy bakery. Adapun   masalah   yang   berjalan   saat   ini, kurang mendukung efektifitas dan efisiensi Darboy Bakery, Adapun masalah-masalah yang Ada dalam sistem yang berjalan ini sebagai berikut:
a. Kurangnya   informasi   untuk   mengetahui jumlah stok barang, owner sulit untuk me- restock barang yang telah habis.
b. Tidak   adanya   rekap   barang   yang   habis terjual,   sehingga   owner   sulit   mengambil keputusan   untuk   menambah   jumlah   stok barang yang diminati konsumen.
c. Tidak   ada   laporan   untuk   mengetahui transaksi pengeluaran dan penerimaan kas.
d. Tidak adanya informasi mengenai laporan jurnal umum sehingga pemilik tidak dapat mengetahui laporan pendapatan.
Tujuan   penulisan   yang   ingin   dicapai   dengan dibuatnya sistem terkomputerisasi ini oleh penulis, antara lain :
1. Menangani   masalah-masalah   yang   dalam proses pencatatan pembelian dan penjualan pada darboy bakery
2. Memudahkan   petugas   dalam   bekerja, Untuk mendapatkan data secara cepat dan akurat dalam pencarian data pencatatan.
3. Memudahkan   petugas   dalam   pembuatan laporan.

## 1.2. Manfaat Penulisan
Manfaat dari penulisan diharapkan Agar dapat menyampaikan   dan   memberikan   bahan   masukan kepada   Darboy   Bakery   dalam   bentuk   alternatif model rencana penerapan sistem informasi penjualan dan pembelian.

## 1.3. Batasan Masalah
Batasan   permasalahan,   maka   penulis mengusulkan   Rancangan   Sistem   Informasi Pembelian   dam   Penjualan   Roti   pada   “Darboy Bakery”   yang   masih   manual   menjadi   sistem
terkomputerisasi.   Sebagai   berikut   yang   dibahas adalah:
1. Entry Pelanggan 2. Entry Barang
3. Entry Supplier
4. Entry data rekening 5. Entry data PO 6. Entry nota pembelian 7. Cetak nota penjualan 8. Entry pembayaran 9. Cetak laporan Stok
10.Cetak laporan penjualan 11.Cetak laporan pembelian 12.Cetak laporan jurnal umum 13.Cetak laporan jurnal pembelian 14.Cetak laporan jurnal penjualan
15.Cetak laporan rekapitulasi

## 2. PENELITIAN SEBELUMNYA
2.1. Konsep Dasar Sistem Sistem   informasi   ( information system )  adalah kombinasi teratur dari orang-orang, perangkat keras (hardware),   perangkat   lunak   ( software ),   jaringan komunikasi,   dan   sumber   daya   data   yang mengumpulkan,   mengubah,   dan   menyebarkan informasi dalam sebuah organisasi”.

## 2.2. Konsep Dasar Analisa Sistem
Menurut  peneliti  [4] Sistem  informasi  adalah kombinasi   terorganisasi   apapun   dari   manusia, perangkat   keras,   perangkat   lunak,   jaringan komunikasi,   sumber   data   dan   kebijakan   serta prosedur   yang   terorganisasi   yang   menyimpan, mengambil, mengubah, dan memisahkan informasi dalam sebuah organisasi.
2.3. Teori Pendukung
a. Pengertian Pembelian Menurut peneliti [1] pembelian adalah suatu   sistem   kegiatan   dalam   perusahaan untuk   pengadaan   barang   yang   diperlukan oleh perusahaan.” Menurut Hall “pembelian adalah   tanggung   jawab   untuk   memesan persediaan   dari   berbagai   pemasok   ketika tingkat persediaan jatuh ke titik pemesanan ulang”. b. Pengertian Penjualan
Menurut   [2]   penjualan   adalah pendapatan   lazim   dalam   perusahaan   dan merupakan jumlah kotor yang dibebankan kepada pelanggan atas barang dan jasa.
2.4. Refrensi jurnal
a. penelitian   dalam   judul   “Sistem   informasi pengolahan  data pembelian  dan penjualan pada   toko   kolongcucu.   Diterbitkan   oleh
jurnal   IJIS   (Indonesian   Journal   on Information System) dengan nomor jurnal ISSN   2548-6438 .   Program   Studi Komputerisasi   Akuntansi,Politeknik   Sains dan   Teknologi   Wiratama   Maluku Utara[5].Rancang   Bangun   aplikasi penjualan   dan   pembelian   barang   pada koperasi   Kartika   samara   grawira prabumulih. Ana Naela Nurhayati Fakultas Komputerisasi Akuntansi, Perguruan Tinggi STMIK Prabumulih,Ahmat Josi ,Nur Aini Hutagalung   Fakultas   Komputerisasi Akuntansi,   Perguruan   Tinggi   STMIK Prabumulih.  Vol   7   No   2   (2017):   Jurnal Teknologi   dan   Informasi   (JATI).   Nomor jurnal : E-ISSN 2655-6839. [6]

## 3. METODE PENELITIAN
Penyusunan   penelitian   ini,   terdapat   proses- proses  yang  akan  dilakukan   dalam   identifikasi kebutuhan pada Darboy Bakery :
a. Memahami   masalah   merupakan   tahapan   dari kegiatan penelitian terhadap permasalahan yang dihadapi Darboy Bakery.
b. Masalah   pada   proses   bisnis   berjalan   dengan beberapa   sebab   akibat   yang   digambarkan dengan fishbone diagram.
c. Mengidentifikasi masalah pada Darboy Bakery dari   hasil   wawancara   dan   dokumen   yang berkaitan dan menggunakan Activity Diagram . d. Dengan model data dengan UseCase Diagram dan  Aktivity   Diagram   untuk   menggambarkan hasil identifikasi kebutuhan.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Analisis Sistem
a. Profil Organisasi Darboy Bakery Darboy   bakery   sebuah   toko   roti   yang   telah berdiri sejak Juni 2018 dari sebuah proses percobaan pembuatan roti manis kecil hingga menjadi bentuk yang   besar.   Dari   pabrik   roti   rumahan   yang   kecil sampai   dapat   terbilang   berjalan   dengan   lancar sampai   saat   ini.Darboy   bakery   kini   memiliki   9 tenaga kerja yang beralamat di Rawalumbu bekasi.
b. Analisis Sistem Berjalan
1) Proses   Bisnis   dan Activity   Diagram

## Berjalan
Proses   bisnis   yang   berjalan   pada   Darboy Bakery adalah sebagai berikut:
a. Proses Pembelian bahan baku Bagian gudang menginformasikan bahan baku yang dipesan kepada admin untuk melakukan proses pemesanan bahan baku admin membuatkan catatan pemesanan   pembelian   bahan   baku   ke   supplier,
setelah   supplier   menerima   orderan   mereka membuatkan   kwitansi   pembayaran   dan   mengirim barang   yang   dipesan,   terima   oleh   bagian   gudang beserta   faktur   pembayaran   akan   diberikan   kepada bagian   keuangan   untuk   segera   dibayarkan   ke supplier,  setelah  dibayarkan  oleh  bagian  keuangan kemudian   mendapatkan   kwitansi   pembayaran pembelian dari supplier.
Pada   gambar   1   terdapat   aktivity   diagram pembelian bahan baku b. Proses penerimaan pembelian bahan baku Supplier   mengirimkan   bahan   baku   ke   bagian gudang   darboy   bakery.tanda   terima   bahan   baku diterima oleh bagian admin darboy bakery.
Pada   gambar   terdapat   activity   diagram penerimaan bahan baku
c. Proses Pencatatan Penjualan Bagian   Gudang   setiap   hari   menghitung persediaan   stok   bahan   baku   roti,   mencatat pemesanan   bahan   baku   roti,   mencatat   persediaan stok   roti   kemudian   catatan   diberikan   ke   bagain admin.Admin   mencatat   pengeluaran   roti   ke customer,membuatkan   list   untuk   customer,   bagian keuangan/ kasir menyerahkan kwitansi pembayaran kepada customer. Kemudian admin melaporkan hasil penjualan   kepada   owner   darboy   bakery   setiap bulannya.
Pada gambar 3 terdapat pencatatan penjualan d. Proses Pemesanan dan pengiriman Marketing   melakukan   penawaran   Darboy Bakery   kepada   pelanggan,   jika   Pelanggan   tertarik pelanggan   bisa   datang   langsung   ke   toko   Darboy Bakery   atau   via   telepon.   Pelanggan   memilih   Roti yang   ingin   dibeli.   karyawan   mencatat   pesanan   ke dalam   nota   pembayaran   yang   berisikan   nama roti,harga   satuan   roti   dan   jumlah   pemesanan   dan total   harga   yang   harus   dibayar   pelanggan.   Jika pesanan dikirim melalui driver darboy bakery maka akan dikirim sesuai dengan PO (Purchase Order).
Pada   gambar   4   terdapat   pemesanan   dan pengiriman roti
e. Proses Pembayaran Apabila   barang   telah   siap   dikemas   maka pelanggan   langsung   melakukan   pembayaran   di tempat   dan   proses   ini   disebut   juga   dengan pembayaran   tunai   /   cash.   Bagian   Kasir   akan membuat   nota   pembayaran.   Selanjutnya   karyawan akan menyerahkan barang dan bukti pembayaran .
Gambar 1. Proses Pembelian bahan baku
Gambar 2. Proses Penerimaan bahan baku Gudang Admin Menghitung persediaan bahan baku Kasir Menerima Catatan Mencatat pengeluaran roti Membuat List Roti membuat surat pesanan roti ke kustomer Kustomer Melaporkan catatan pembelian dan penjualan roti Menerima bon pembayaran Membuat bon pembayaran Membayar roti Membayar roti Mencatat persediaan Roti Mencatat pesanan bahan baku Gambar 3. Proses Pencatatan Penjualan Gambar 4. Proses Pemesanan dan pengiriman Gambar 5. Proses Pembayaran
Pada   gambar   5   terdapat   proses   pembayaran penjualan roti
f. Proses Laporan
Setiap   akhir   bulan   bagian   administrasi   selalu membuat   seluruh   laporan   berdasarkan   data   yg dicatat   setiap   hari   dan   direkap   setiap   bulan   yang diserahkan kepada pimpinan/owner.
Pada   gambar   6   terdapat   laporan   bakery   roti kepada pemilik usaha
4.2. Analisa Masalah ( Fishbone Diagram) Menganalisa   masalah   Sebab-akibat   yang   ada dapat dilihat gambar sebagai berikut :
Pada gambar 7 terdapat diagram fishbone

## 4.3. Perancangan Sistem
1) Usecase Diagram
a. UseCase Diagram (Master)
Pada   gambar   8   terdapat   Usecase   diagram master b. Use Case Diagram (Transaksi)
Pada   gambar   9   terdapat   use   case   diagram transaksi pembelian
Pada   gambar   10   terdapat   use   case   diagram transaksi penjualan c. Use Case Diagram (Laporan)
Pada gambar 12 merupakan use case diagram beberapa laporan
2) Entity Relationship Diagram
Dalam bentuk ERD model data dapat diberikan sebagai berikut :
Pada gambar 13 merupakan erd dalam proses bisnis
3) Stuktur Menu Sistem
Pimpinan/Owner Admin Buat Laporan Terima Laporan Gambar 6. Proses Laporan Bakery Gambar 7. Fishbone Diagram dalam usaha roti
Gambar 8. Use Case Diagram Master
Gambar 9. Use Case Diagram Transaksi pembelian
Gambar 10. Use Case Diagram Transaksi Penjualan
Gambar 11. Use Case Diagram Transaksi Pembayaran
Supplier Gambar 12. Use Case Diagram Laporan
Gambar 13. Entity Relationship Diagram (ERD)
Pada gambar 14 terdpata struktur menu dalam sistem yang dibuat
4) Rancangan Layar
a. Rancangan Layar Entri Data Barang
Pada   gambar   15   merupakan   rancangan   form entri data dari sistem yang dibuatkan
b. Rancangan Layar Form Pelanggan
Pada   gambar   16   terdapat   form   yang   dibuat dalam sistem yang dibuatkan
c. Rancangan   Layar Form   Entri   Data
Supplier
d. Rancangan Layar Form Cetak PO
Pada gambar 18 merupakan suatu rancanagan dari sistem form cetak PO
e. Rancangan Layar Form Entri Pembelian
Pada Gambar 19 merupakan suatu rancangan form entri pembelian f. Rancangan Layar Form Cetak Penjualan
Pada Gambar 20 merupakan suatu rancangan cetak penjualan g. Rancangan Layar Form Entry Pembayaran
h. Hasil Cetak Laporan Pembelian
Pada   gambar   22   merupakan   hasil   cetak   dari laporan pembelian
i. Hasil Cetak Laporan Penjualan
Pada gambar 23 merupakan hasil dari cetakan sistem
Gambar 14. Struktur Menu Gambar 15. Rancangan Form Entri Data Barang Gambar 16. Rancangan Form Pelanggan
Gambar 17. Rancangan Form Entry Data Supplier
Gambar 18. Rancangan Form Cetak PO
Gambar 19. Rancangan Form Entri Pembelian Gambar 20. Rancangan Form Cetak Penjualan
Gambar 21. Rancangan Form Tanda Terima Barang
Gambar 22. Hasil Cetak Laporan Pembelian
Gambar 23. Hasil Cetak Laporan Penjualan

## 5. KESIMPULAN
Kesimpulan sebagai berikut adalah :
a. Sistem   yang   sudah   terkomputerisasi, memudahkan   untuk   mengetahui   data   stok secara tepat dan akurat.
b. Dengan sistem terkomputerisasi
memudahkan   dalam   proses   pembuatan laporan.   sehingga   pemimpin   mendapat laporan yang diinginkan dengan cepat dan akurat.
c. Mempercepat   dalam   membuat   laporan pembelian   dan   penjualan,   karena   sudah dibuatkan   modul   sistem   yang   dapat mencetak   laporan   sesuai   periode   yang diinginkan.
d. Mempermudah   dalam   proses   pencarian bukti   pembayaran   karena   telah   dibuatkan modul sistem yang dapat menyimpan bukti bayar.
e. Dengan   adanya   sistem   yang   sudah terkomputerisasi,   dibuatkan   modul   sistem untuk   mencetak   laporan   rekapitulasi, sehingga   pemimpin   dapat   mengetahui perkembangan perusahaan.

## 6. DAFTAR PUSTAKA
[1] Sujarweni,   V.W.   Sistem   Akuntansi.   Yogyakarta: Pustaka Baru Press, 2015.
[2] H. Simamora. Manajemen Sumber Daya Manusia. Yogyakarta : STIE YKPN. 2010
[3] Yakub.   Pengantar   Sistem   informasi.   Yogyakarta: Graha Ilmu, 2012
[4] James A.O’Brien and George M.Marakas, Analisis Sistem Informasi / Tata Sutabri Ed. I. Yogyakarta : Andi, 2016
[5] Muhdar Abdurahman dalam jurnal penelitian dalam judul “Sistem informasi pengolahan data pembelian dan   penjualan   pada   toko   kolongcucu.   Diterbitkan oleh jurnal IJIS (Indonesian Journal on Information System)   dengan   nomor   jurnal   ISSN   2548-6438. Program   Studi   Komputerisasi  Akuntansi,Politeknik Sains dan Teknologi Wiratama Maluku Utara.
[6] Ana   Naela   Nurhayati   Fakultas   Komputerisasi Akuntansi,   Perguruan   Tinggi   STMIK Prabumulih,Ahmat   Josi   ,Nur   Aini   Hutagalung Fakultas Komputerisasi Akuntansi, Perguruan Tinggi STMIK   Prabumulih.   Vol   7   No   2   (2017):   Jurnal Teknologi dan Informasi (JATI). Nomor jurnal : E- ISSN 2655-6839