eISSN Online : 2721-2599 https://jurnal.polinela.ac.id/index.php/PETERPAN/index

## Penambahan  Limbah  Organik  dalam  Pakan  untuk  Meningkatkan Produksi Telur Burung Puyuh: Literature Review
Addition of Organic Waste in Feed to Increase Egg Production of Quail Birds: Literature Review
A R R Agus 1*
1 Universitas Negeri Padang
* E-mail : ahmadrasyid305@gmail.com
Abstract : Feed is a very important success factor in quail farming. Appropriate feeding can increase the production of quail eggs which are useful for meeting the protein consumption of today's society. Many researchers have tested the use of ratios combined with various kinds of existing organic waste. It aims to find alternative ratios that are useful to reduce the cost of expensive  feeds  but  still  produce  quail  that  is  productive  in  terms  of  laying  eggs.  This researcher aims to find alternative food in the ratio in the form of organic waste that is useful for increasing the production of quail eggs. This research article uses searches with certain keywords in the last 10 years. The results obtained from 8 articles related to the addition of organic waste in feeds to increase the production of quail eggs. The results of the literature review showed that from 8 articles showed that there was no effect of adding organic waste in the feed to increase quail egg production. Recommendations from the literature review can be used as a reference for future research to find other alternatives in feed to increase quail egg production.
Keywords: Egg Production, Feed, Organic Waste, Quail
Diterima: 4 Maret 2023 , disetujui 27 Maret 2023

## PENDAHULUAN
Pemenuhan  konsumsi  protein  bagi  masyarakat  penting  dilakukan,  terutama  bagi  masyarakat  yang tidak mampu membeli pangan asal hewan yang umumnya relatif mahal. Penganekaragaman sumber protein hewani yang dikonsumsi masyarakat perlu dilakukan agar kebutuhan protein masyarakat terpenuhi. Salah satu protein hewan yang cukup murah untuk dibeli masyarakat adalah telur burung puyuh (Sudrajat et al. , 2014). Puyuh Coturnix  japonica merupakan  puyuh  yang  banyak  dibudidayakan  untuk  menghasilkan  telur. Kandungan gizi telur puyuh tidak kalah tinggi dibandingkan dengan unggas lainnya (Zahra et al. , 2012). Amin et  al. (2015)  menjelaskan  bahwa  kandungan  protein  pada  telur  puyuh  yakni  sebesar  13,1%,  lemak  11,1%, karbohidrat 1,0%, dan abu 1,1%. Hal ini dapat dikatakan bahwa nilai gizi yang ada pada telur puyuh relatih tinggi dibandingkan telur ayam ras.
Peternakan  burung  puyuh  saat  ini  berkembang  begitu  pesat  di  Indonesia  (Pratama,  2020).  Hal  ini disebabkan burung puyuh mampu memproduksi rata-rata 250-300 butir telur per ekor dalam satu tahun. Selain itu,  proses  produksi  telur  burung  puyuh  relatif  cepat  dari  pada  unggas  lainnya  karena  burung  puyuh  yang berumur kurang lebih 41 hari sudah mulai menghasilkan telur (Wuryadi, 2011).
Faktor  lingkungan  dan  genetik  mempengaruhi  produktivitas  burung  puyuh.  Pemberian  pakan merupakan  faktor  lingkungan  yang  mempengaruhi  produktivitas  burung  puyuh  (Kamarudinn et  al .,  2020). Muhammad et  al. (2017)  mengatakan  bahwa  pakan  merupakan  faktor  penentu  keberhasilan  yang  sangat
penting  dalam  usaha  peternakan  burung  puyuh.  Pakan  komersial  merupakan  pakan  yang  paling  banyak digunakan  oleh  peternak  saat  ini  dikarenakan  pakan  komersial  sudah  memenuhi  standar  kebutuhan  ternak. Tetapi  penggunaan  pakan  komersial  memakan  biaya  yang  sangat  tinggi  mencapai  70%  dari  total  biaya produksi (Widya, 2017). Oleh karena itu, perlu adanya pakan alternatif yang mampu mengurangi biaya pakan tetapi tetap mampu memenuhi kebutuhan nutrisi burung puyuh.
Telah banyak penelitian tentang pemanfaatan ransum yang dipadukan dengan berbagai macam limbah organik yang ada. Hal ini bertujuan untuk mencari ransum alternatif untuk menekan biaya pakan yang mahal tetapi tetap menghasilkan burung puyuh yang produktif dalam hal bertelur. Oleh karena itu, peneliti berusaha mempelajari  pengaruh  pemberian  limbah  organik  pada  pakan  untuk  meningkatkan  produksi  telur  burung puyuh  dengan  pendekatan  studi  literatur.  Pendekatan  kajian  literatur  berguna  untuk  menghimpun  berbagai sumber penelitian yang telah dilakukan terkait pemanfaatan limbah organik dalam pakan untuk meningkatkan produksi telur burung puyuh kemudian mengambil kesimpulan terbaik dari penelitian-penelitan tersebut.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  merupakan  penelitian A  Literature  Review dimulai  dengan  melakukan  penelusuran terhadap  literatur-literatur  yang  berhubungan  dengan  penambahan  limbah  organik  dalam  pakan  untuk meningkatkan  produksi  telur  burung  puyuh.  Penelusuran  artikel  terkait  penambahan  limbah  organik  dalam pakan untuk meningkatkan produksi telur burung puyuh dicari menggunakan kata kunci yang sesuai dengan topik dengan menggunakan basis data yang diakui kualitasnya antara lain: Google Scholar, Pubmed, Science Direct dan Research Gate . Literatur review dibatasi dari penelitian  10 tahun terakhir yaitu dari tahun 2012 sampai 2022. Adapun keyword yang dipakai dalam pencarian adalah “Limbah”, “Meningkatkan Produksi”, “burung puyuh”. Artikel dipilih berdasarkan kriteria inklusi berikut: 1) Merupakan penelitian ekperimen; 2) Interverensi berupa pemberian sejenis limbah organik; 3) sampel penelitian minimal 100 ekor burung puyuh; 4) artikel diterbitkan minimal 10 tahun terakhir; 5) artikel penelitian terdapat full paper .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil dari literatur yang ditemui oleh penulis disajikan dalam bentuk tabel dibawah ini :
Tabel 1. Rangkuman 8 Artikel Hasil Penelitian Terkait Penambahan Limbah Organik pada Pakan Untuk Meningkatkan Produksi Telur Burung Puyuh
Penulis Judul Variabel Sampel Interverensi Kesimpulan Tambunan, G, M., Sarengat, W., Suprijatna, E. (2013) Pengaruh Penambahan Kotoran Walet Dalam Ransum Terhadap Performans Burung Puyuh Jantan Umur 0-5 Minggu Penambahan Kotoran walet dalam Ransum Sampel 200 ekor Pemberian 5 perlakuan dengan 4 ulangan Hasil analisis statistik menunjukkan pengaruh kotoran walet tidak berpengaruh nyata (P>0,05 terhadap produksi telur burung puyuh. Bayu, G, P., Edhy, S. (2019) Pemanfaatan Tepung Limbah Kepala Udang Dalam Ransum burung puyuh terhadap performan, Tepung limbah kepala 120 ekor burung Pemberian 4 perlakuan Hasil penelitian menunjukkan tepung limbah udang tidak memiliki pengaruh
Agus : Penambahan Limbah Organik dalam Pakan untuk Meningkatkan Produksi Telur Burung Puyuh: Literature Review /Peterpan 5 (1): 25—29
konversi pakan dan umur pertama kali bertelur udang dalam ransum puyuh betina dengan 6 pengulangan nyata (P>0,05) terhadap produksi telur pertama burung puyuh. Amizar, R., Rambe, H, I, H, O., Ciptaan, G., Djulardi, A. (2021) Performa Puyuh ( Coturnix japonica ) yang disuplementasi susu bubuk kadaluarsa pada tingkat protein berbeda Susu bubuk kadaluarsa 240 ekor burung puyuh betina pada umur 21 hari 6 perlakuan dengan 4 kali ulangan Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa suplementasi susu bubuk kadaluarsa
dalam ransum tidak berpengaruh nyata
(P>0,05) terhadap umur pertama bertelur. Lukluil, M., Sri, K., Isna, M. (2015) Performans Produksi Burung Puyuh ( Coturnix coturnix japonica ) dengan perlakuan tepung penetasan telur puyuh Tepung limbah penetasan telur puyuh Burung puyuh betina umur 4 minggu berjumlah 160 ekor 4 perlakuan dengan 4 pengulangan Tepung limbah penetasan telur puyuh tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap produksi telur puyuh. Agus, E, S., Edhy, S., Eko, W., Heni, S, P. (2013) Pengaruh penambahan Limbah Teh dalam Pakan Terhadap Penampilan Produksi Telur Burung Puyuh Limbah teh dalam pakan 100 ekor burung puyuh dengan umur 7 bulan 5 perlakuan dengan 4 kali pengulangan Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan ampas teh dalam pakan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap produksi telur Syukri, I., Srisukmawati, Z., Saftiyanto (2022) Produksi Telur Burung Puyuh ( Coturnix coturnix japanica ) Yang di Beri
Tepung Jeroan Ikan Cakalang Tepung Jeroan Ikan Cakalang 160 ekor burung puyuh umur 2 minggu 5 percobaan dengan 4 kali pengulangan Berdasarkan uji anova menunjukkan bahwa pemberian tepung jeroan ikan cakalang hasil pengukusan tidak berpengaruh nyata
(P>0,05) terhadap produksi telur. Susan, E, L, G., Lisnawaty, S., Lis, Y. (2015) Substitusi Ransum Jadi Dengan Roti Afkir Terhadap Performa Burung Puyuh ( Coturnix coturnix japanica ) Umur Starter Sampai Awal bertelut Roti Afkir 54 ekor burung puyuh Percobaan dengan 3 perlakuan dengan 6 pengulangan Pemberian roti afkir menunjukkan tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap produksi telur burung puyuh Imelda, P., Anjar, S., Yadi, P. (2012) Suplementasi tepung jangkrik sebagai sumber protein pengaruhnya terhadap kinerja burung puyuh ( Coturnix coturnix japonica ) Tepung jangkrik 70 ekor burung puyuh (35 jantan dan 35 betina) 5 perlakuan dengan 7 kali pengulangan Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi tepung jangkrik dalam pakan
tidak memberi pengaruh terhadap produksi telur
8  artikel  yang  disajikan  diatas  merupakan  artikel  terpilih  yang  sesuai  dengan  topik  penelitian  yaitu penambahan limbah organik di pakan untuk meningkatkan produksi telur burung puyuh. Artiket tersebut telah memenuhi kriteria yang digunakan dalam penelitian ini yaitu merupakan penelitian ekperimen, interverensi dalam penelitian berupa pemberian limbah organik, sampel yang digunakan lebih dari 100 ekor burung puyuh, artikel diterbitkan minimal 10 tahun terakhir dan terdapat full paper.
Performa burung puyuh dalam menghasilkan telur dipengaruhi oleh faktor makanan dan pertambahan bobot  burung  puyuh.  Hal  ini  sejalan  dengan  pendapat  North  dan  Bell  (1990)  bahwasannya  pertambahan produksi telur burung puyuh dipengaruhi oleh makanan dan bobot tubuh. Selain itu faktor genetik dari burung puyuh  juga  berpengaruh  terhadap  banyaknya  produksi  telur  yang  dihasilkan.  Puyuh  pertama  kali  bertelur berumur antara 35-72 hari dengan rata-rata bertelur pada umur 41 hari (Wiradimaja, 2007).
Literatur yang peneliti sajikan terdapat 8 limbah organik yang dimanfaatkan untuk campuran ransum dalam pakan burung puyuh yaitu: Kotoran walet, tepung limbah kepala udang, susu bubuk kadaluarsa, tepung limbah penetasan telur puyuh, limbah teh, tepung jeroan ikan cakalang, roti afkir, dan tepung jangkrik. Semua penelitian  diatas  menggunakan  rancangan  acak  lengkap  dengan  perlakuan  3  sampai  6  perbuatan  dengan pengulangan 4 sampai 7 pengulangan.
Sumber  literatur  yang  peneliti  sampaikan  di  atas  dapat  dikatakan  bahwa  pemberian  pakan  tambahan limbah  organik  yang  dicampurkan  pada  ransum  tidak  menunjukkan  perubahan  yang  signifikan  (P>0,05) dibandingkan  pakan  yang tidak  dicampurkan  limbah organik.  Hal  ini  dikarenakan  baik  penambahan pakan berupa limbah organik atau tidak, tetap memenuhi kebutuhan protein dari burung puyuh yang diberi perlakuan. Hanya saja memberikan pakan dengan campuran limbah organik jauh menguras pengeluaran untuk total biaya produksi yang dikeluarkan oleh peternak (Syukri et al., 2022).

## KESIMPULAN
Berdasarkan 8 artikel penelitian yang diperoleh didapakan bahwa penambahan limbah organik dalam pakan tidak dapat meningkatkan produksi telur burung puyuh. Adapun saran yaitu perlunya pengetahuan lebih yang mempengaruhi produksi telur burung puyuh dari faktor lainnya bukan hanya dari pemberian pakan dan campuran dari ransum yang diberikan.

## DAFTAR PUSTAKA
Agus, E, S., Edhy, S., Eko, W., Heni, S, P. 2013. Pengaruh penambahan limbah the dalam pakan terhadap penampilan produksi telur burung puyuh. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan , 23 (1), pp.7-10 Available at: https://jiip.ub.ac.id/index.php/jiip/article/view/119
Amin,  N.S.,  Anggraeni.,  Dihansih,  V.  2015.  Pengaruh  penambahan  larutan  ekstrak  kunyit  ( Curcuma domestica ) dalam air minum terhadap kualitas telur burung puyuh. Jurnal peternakan nusantara , 1(2), pp.115-125. Available at: http://repository.unida.ac.id/1886/
Amizar,  R.,  Rambe.,  Ciptaan,  G.,  Djulardi,  A.  2021.  Performa  puyuh  ( Coturnix  coturnix  japonica )  yang disuplementasi  susu  bubuk  kadaluarsa  pada  tingkat  protein  berbeda. Jurnal  Peternakan  Indonesia , 23(2), pp.208-217 Available at: http://jpi.faterna.unand.ac.id/index.php/jpi/article/view/672
Bayu, G, P., Edhy, S. 2019. Pemanfaatan tepung limbah kepala udang dalam ransum burung puyuh terhadap performan, konversi pakan dan umur pertama kali bertelur. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis , 2(2), pp.51- 58 Available at: https://doi.org/10.21776/ub.jnt.2019.002.02.4
Imelda,  P.,  Anjar,  S.,  Yadi,  P.  2012.  Suplementasi  tepung  jangkrik  sebagai  sumber  protein  pengaruhnya terhadap  kinerja  burung  puyuh  ( Coturnix  coturnix  japonica ). Jurnal  Ilmiah  Ilmu-Ilmu  Peternakan , 15(1), pp.8-14 Available at: https://doi.org/10.22437/jiiip.v15i1.1513
Kamarudinn,  A.,  Nur,  S.,  Ade,  M,  S.  2020.  Pengunaan  ekstrak  tanaman  krokot,  kemangi  dan  mengkudu alternatif  pengganti egg stimulan  pada  burung  puyuh  ( Coturnix  coturnix  japonica  L ). Jurnal  Ilmu Peternakan , 5 (1), pp.90-97 Available at: http://dx.doi.org/10.52434/janhus.v5i1.1115 Lukluil, M., Sri, K., Isna, M. 2015. Performans produksi burung puyuh ( Coturnix coturnix japonica ) dengan perlakuan  tepung  limbah  penetasan  telur  puyuh. Jurnal  Ilmu-Ilmu  Peternakan ,  25(3),  pp.  53-58 Available at: https://doi.org/10.21776/ub.jiip.2015.025.03.07
Muhammad, A, Z., Edhy, S., Adelina, A, H. 2017. Pengaruh pemberian tepung bawang putih ( Allium sativum L ) sebagai feed additive alami dalam pakan terhadap kualitas eksternal dan internal telur pada burung puyuh  ( Coturnix-coturnix  japonica )  . Jurnal  Maduranch ,  2(1),  pp.23-30  Available  at: http://dx.doi.org/10.53712/maduranch.v2i1.51
North, M. O., dan Bell, D. D. 1990. Commercial Production Manual. (V. N. Reinhold, Ed.) (4th ed.). New York: Avi Book published.
Pratama, Y., Harahap, A, E., Ali, A. 2020. Peforma burung puyuh ( Coturnix coturnix japonica ) periode grower yang  diberi  pakan  berbahan  tepung  daun  ubi  kayu.  J urnal  Peternakan  Sriwijaya ,  9(1),  pp.16-25 Available at: https://doi.org/10.33230/JPS.9.1.2020.11510
Sudrajat, D., Kardaya, D., Dihansih, E., Puteri, S.  2014. Performa produksi telur burung puyuh yang diberi ransum mengandung kromium organik.
JITV . 19(4), pp.257-262 Available at: http://repository.unida.ac.id/id/eprint/1273
Susan, E, L, G., Lisnawaty, S., Lis, Y. 2015. Substitusi ransum jadi dengan roti afkir terhadap performa burung puyuh ( Coturnix coturnix japonica ) umur starter sampai awal bertelur. Jurnal Ilmu Hewani Tropika , 4(2), pp.61-65 Available at: https://unkripjournal.com/index.php/JIHT/article/view/72
Syukri, I., Srisukmawati, Z., Safriyanto, D. 2022. Produksi telur burung puyuh ( Coturnix-Coturnix Japanica ) yang di beri tepung jeroan ikan cakalang. Gorontalo Journal of Equatorial Animals , 1(1), pp.22-29 Available at: https://ejurnal.ung.ac.id/index.php/gijea/article/view/13660
Tambunan,  G,  M.,  Sarengat,  W.,  Suprijatna,  E.  2013.  Pengaruh  penambahan  kotoran  walet  dalam  ransum terhadap  performans  burung  puyuh  jantan  umur  0–5  minggu. Animal  Agriculture  Journal ,  2(1), pp.105-113 Available at: https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/aaj/article/view/2075
Widya, P, L. 2017. Nutrisi dan Manajemen Pakan Burung Puyuh . Surabaya: Airlangga Press
Wiradmadja, R. W., Piling, M. T., Suharto, Manalu, W. 2007. Umur dewasa kelamin puyuh betina yang diberi tepung daun katuk ( Sauropus androgynous L.Merr ). Jurnal Animal Production , 9(2), pp.67–72. Wuryadi, S. 2011. Buku Pintar Beternak dan Bisnis Puyuh . Jakarta: Agromedia Pustaka. Zahra, A, A., Sunarti, D., Suprijatna, E. 2012. Pengaruh pemberian pakan bebas pilih ( free choice feeding ) terhadap performans produksi telur burung puyuh ( Coturnix coturnix japonica ). Animal Agricultural Journal , 1(1), pp.1-11 Available at: http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/aaj