Jurnal Biologi Edukasi Edisi 19, Volume 9 Nomor 1, Juni 2017, hal 39-43
Kualitas kerang darah (Anadara granosa) berdasarkan uji logam cadmium (Cd) di kawasan pesisir Kota Langsa Provinsi Aceh
The quality of Anadara granosa based on Cadmium metal test in the coastal area of Langsa in Aceh
Mawardi, Tri Mustika Sarjani Pendidikan Biologi, FKIP Universitas Samudra mawardibio@yahoo.com

## Abstrak
Kawasan  pesisir  Kota  Langsa  merupakan  daerah  hamparan  luas  yang  dihuni  tumbuhan mangrove.  Ekosistem  mangrove  Kota  Langsa  hidup  berbagai  spesies  hewan  diantaranya  kerang, tiram, siput dan berbagai spesies ikan. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui kualitas kerang darah  ( Anadara  granosa) berdasarkan  uji  logam  Cadmium  di  kawasan  pesisir  Kota  Langsa. Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  metode  survey  dengan  teknik purposive  random sampling , untuk menetapkan 2 lokasi penelitian. Sampel yang dianalisis adalah organ kerang darah dengan metode Spektrofotometri Serapan Atom (SSA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa hanya pada lokasi II (Alur Dua) yang terakumulasi logam Cadmium pada kerang darah, sedangkan pada lokasi  I  (Kuala  Langsa)  tidak  terdeteksi.  Uji  Anova  menunjukkan  lokasi  penelitian  sangat berpengaruh  nyata  terhadap  kualitas  kerang  darah  (P<0,05).  Dapat  disimpulkan  bahwa  kerang darah  yang  terdapat  di  Kuala  Langsa  masih  layak  untuk  dikonsumsi  karena  belum  terakumulasi logam  Cadmium,  sedangkan  kerang  darah  yang  terdapat  di  Alur  Dua  sudah  tidak  layak  untuk dikonsumsi  karena  sudah terakumulasi logam  Cadmium  yang  sudah  melebihi  ambang  batas  baku mutu yang sudah ditetapkan oleh pemerintah.
Kata kunci: Kualitas kerang darah, logam Cadmium, Pesisir Kota Langsa.

## Abstract
Langsa  is  a  coastal  area  with  vast  expanse  area  inhabited  0f  mangrove.  There  are  lives some animal species (shells, oyster, snails and various of fish).  The objectives of present study was to evaluated accumulation of Cadmium metal on Anadara granosa in the coastal area of Langsa. A total of two sampling locations were determined using the purposive of random sampling. A total individual  of  Anadara  granosa  at  every  sampling  location  were  colletcted,  the  organs  were processed for Atomic Absorption Spectrophotometry (AAS). The result test showed that only at Alur Dua  that  accumulated  Cadmium  metal  in  Anadara  granosa  whereas  at  Kuala  Langsa  is  not detected.  Anova  test  showed  that  the  sampling  location  significantly  influenceon  the  Cadmium accumulation in Anadara granosa (P<0,05). Kuala Langsa is not contaminated with Cadmium and the Anadara granosa should be consumed. The higher of Cadmium contaminated was recorded in Alur Dua and the Anadara granosa should not be consumed.
Keywords: Quality of Anadara granosa, Cadmium metal, coastal area of Langsa
Mawardi, Tri Mustika Sarjani: Kualitas kerang darah (Anadara granosa)...

## Pendahuluan
Kawasan pesisir Kota Langsa merupakan daerah  hamparan  luas  yang  dihuni  tumbuhan mangrove dari sebelah barat berbatasan dengan Aceh  Timur  dan  sebelah  timur  berbatasan dengan  Aceh  Tamieng.  Ekosistem  mangrove Kota  Langsa  hidup  berbagai  spesies  hewan diantaranya  kerang,  tiram,  siput  dan  berbagai spesies ikan. Kawasan pesisir Kota Langsa juga tempat berlangsungnya berbagai aktifitas masyarakat  serta  tempat  aktivitas  bot  nelayan dan kapal barang yang berlabuh di kuala langsa. Polutan dari aktivitas kapal barang, bot nelayan serta  pemukiman  warga  diindikasikan  dapat mencemari perairan berupa logam berat.
Logam  berat  merupakan  sumber  polutan yang  sering  ditemukan  di daerah  perairan  yang disebabkan  oleh  limbah  pertanian,  industri, perkebunan,  limbah  rumah  tangga  dan  limbah perkotaan.  Logam  Cadmium  merupakan  jenis logam  yang  bersifat  toksik  bagi  organisme perairan  maupun  manusia  meskipun  dalam kadar  yang  rendah.  Logam  Cadmium  yang masuk  kedalam  perairan  kemudian  akan mengendap  pada  sedimen,  selain  itu  logam Cadmium yang ada pada perairan maupun pada sedimen  akan  terakumulasi  pada  organisme perairan  (Cyrille,  2012).  Logam  Cadmium hingga  sekarang  ini  belum  jelas  peranannya bagi  organisme  yang  ada  di  alam  baik  bagi tumbuhan maupun hewan. Akan tetapi di dalam suatu  ekosisten  di  perairan  Cadmium  sangat sering terdeteksi pada suatu organisme walaupun dalam jumlah yang sedikit komposisinya,  logam  ini  juga  bersifat  tidak larut  dalam  perairan.  Cadmium  selain  bersifat essensial  juga  toksik  terhadap  organisme  yang hidup di air (Rachmawatie, e t all ., 2009). Kerang darah ( Anadara granosa ) merupakan  jenis  kerang-kerangan  yang  banyak dimanfaatkan  oleh  masyarakat  pesisir  Kota Langsa  sebagai  mata  pencaharian,  karena kerang  ini  selain  memiliki  nilai  ekonomis  juga memiliki  kandungan  protein  yang  tinggi. Kerang  darah  memiliki  tubuh  lunak  dan  tidak mempunyai  tulang  sebagai  kerangka  tubuhnya yang di kelompokkan kedalam Filum Moluska. Hewan  ini  bersifat filter feeder atau menyaring makanan  dari  perairan  yang  masuk  kedalam jaringan  tubuhnya  berupa  kontaminan  logam berat yang berasal dari lingkungan sekitarnya
Apabila  kerang  tersebut  mengkonsumsi makanan  yang  tercemar  logam  berat,  maka kerang  juga  akan  ikut  terkontaminasi  dan terakumulasi logam tersebut di dalam tubuhnya. Sebagai biota perairan, kerang dapat digunakan sebagai  bioindikator  pencemaran  air,  karena hidupnya  di  dasar  perairan  dan  bersifat menetap.  Menurur  (Sarong, et  all .,  2015) Kerang  hidup  di  dasar  perairan  dengan  cara membenamkan  diri  di  dalam  lumpur/  sedimen. Jika  didalam  tubuh  kerang  telah  terkandung kadar  logam  berat  yang  tinggi  dan  melebihi batas normal yang telah ditentukan, maka dapat dijadikan indikator terjadinya suatu pencemaran dalam  lingkungan  tempat  kerang  tersebut hidup.  Jumlah  logam  berat  yang  terakumulasi dan  terdeteksi  pada  kerang  yang  terdapat  pada suatu ekosistem sangat tergantung pada kondisi perairan  dan  jumlah  sumber  polutan  logam  di suatu perairan (Supriatno & Lelifajri, 2009).
Logam  Cadmium  sangat  berbahaya  bagi kelangsungan  hidup  organisme  termasuk  juga manusia,  karena  logam  ini  bersifat  racun.  Jika konsentrasi  dan  komposisi  logam  Cadmium dalam  suatu  perairan  tinggi,  maka  dapat diindikasikan perairan tersebut tercemar, karena sifat  logam  di  ekosistem  dapat  terkontaminasi dan  terakumulasi  pada  organisme  perairan antara  lain  kerang,  tiram  dan  ikan  (Sarong, et all .,  2013).  Kandungan  toksit  dari  logam Cadmium  yang  terakumulasi  pada  organisme, bila  dikonsumsi  oleh  manusia  dapat  merusak sistem  pembuluh  darah,  serta  kerusakan  pada ginjal  dan  jantung.  Hal  ini  sesuai  dengan pernyataan  Alina  (2012)  bahwa  kontaminasi dan  akumulasi  logam  Cadmium  didalam  tubuh dapat  merusak  organ  ginjal,  paru-paru,  tulang dan  otak  sebagai  sistem  saraf  pusat.  Lebih Lanjut  Heriyanto  (2011)  menyatakan  bahwa Cadmium  merupakan  salah  satu  jenis  logam berat yang berbahaya karena dapat mempengaruhi  sistem  pembuluh  darah,  serta terakumulasi  dalam  tubuh,  khususnya  di  hati dan ginjal. Cadmium membentuk ikatan dengan protein yang ada didalamnya, sehingga pengaruhnya dapat bersifat jangka panjang.
Sebagai  biota  perairan,  kerang  darah ( Anadara  granosa) dapat  digunakan  sebagai bioindikator  pencemaran  perairan,  karena hewan  ini  hidup  di  dasar  perairan  dan  bersifat menetap.  Jika  di  dalam  tubuh  kerang  telah terkandung  kadar  logam  Cadmium  yang  tinggi dan melebihi batas normal yang telah
Jurnal Biologi Edukasi Edisi 19, Volume 9 Nomor 1, Juni 2017, hal 39-43
ditentukan  oleh  pemerintah,  maka  dapat dijadikan indikator terjadinya suatu pencemaran dalam lingkungan tempat kerang tersebut hidup (Supriatno  &  Lelifajri,  2009).  Kerang  darah ( Anadara  granosa) yang  sudah  terakumulasi logam  Cadmium  pada  jaringan  tubuhnya kualitasnya sudah rendah dan tidak layak untuk dikonsumsi.

## Metode Penelitian
Lokasi Penelitian
Penelitian  dilakukan  di  kawasan  pesisir Kota  Langsa.  Kegiatan  penelitian  dilaksanakan dari  bulan  April  sampai  dengan  bulan  Mei 2017. Lokasi penelitian dibagi menjadi 2 lokasi berdasarkan  rona  lingkungan,  yaitu  lokasi  1 adalah  daerah  aktifitas  bot  nelayan;  lokasi  2 yaitu  kawasan  pesisir  pemukiman  masyarakat (Tabel  1).  Penelitian  ini  menggunakan  metode survey  dengan  teknik  purposive  random sampling,  yaitu  penentuan  lokasi  tempat penelitian  berdasarkan  ciri  khusus  yang berkaitan dengan tujuan penelitian.
Tabel  1.  Kondisi  Rona  Lingkungan  Tempat Pengambilan Sampel
Lokasi Rona Lingkungan I Kuala Langsa Kuala  langsa  merupakan  salah  satu pelabuhan  yang  terdapat  di  Kota  Langsa, sehingga  tempat  keluar  masuk  kapal-kapal kecil  maupun  bot  nelayan  untuk  bongkar muat  barang  maupun  tempat  pendaratan ikan di pantai timur Aceh. II Alur Dua Kawasan  pesisir  Alur  Dua  merupakan daerah  yang  sering  dilewati  bot-bot nelayan  untuk  mencari  ikan,  serta  daerah pemukiman masyarakat.

## Waktu dan Tempat Penelitian
Sampling  dilakukan  sebanyak  satu  kali, yaitu  pada  bulan  April  2017.  Pengambilan kerang  dilakukan  dalam  plot  yang  telah ditentukan  secara  acak  dari  populasi  yang  ada, sehingga  setiap  anggota  populasi  sampel memiliki peluang yang sama besar untuk dipilih sebagai  sampel.  Penetapan  lokasi  sampling penelitian dilakukan di dua lokasi, yaitu Lokasi I  Alur  Dua  dan    Lokasi  II  Kuala  Langsa.  Pada setiap lokasi penelitian diambil dua plot sampel dengan ukuran plot 10 m x 10 m. Pengambilan sampel dilakukan dengan pemungutan langsung menggunakan pisau dan tangan pada saat air
surut dilokasi penelitian. Kerang darah ( Anadara  granosa) yang  diambil  pada  kedua lokasi penelitian dibawa kelaboratorium PMIPA  FKIP  Universitas  Samudra  untuk diidentifikasi  dan  selanjutnya  dibawa  ke laboratorium  Baristan  Industri  Banda  Aceh untuk diuji kandungan logam Cadmium.

## Prosedur
Kandungan logam Cadmium yang terakumulasi  pada  Kerang  darah  ( Anadara granosa) yang terdapat di kawasan pesisir Kota Langsa, diukur dengan metode Spektrofotometri Serapan Atom (SSA) dilakukan di Laboratorium Baristan Banda Aceh. Metode ini dilakukan  dengan  menggunakan  prosedur analisis berdasarkan SNI 2354.5.2 (2011) untuk logam Cadmium. Data yang telah dikumpulkan dianalisis  dengan  menggunakan Analisis  of Varians (Anova).

## Hasil Penelitian dan Pembahasan
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa hanya  pada  lokasi  II  kerang  darah  ( Anadara granosa )  yang  terakumulasi  logam  Cadmium sedangkan  pada  lokasi  I  tidak  terdeteksi  pada organ  kerang  darah.  Hal  ini  erat  kaitannya dengan sumber polutan yang terdapat disepanjang  Alur  Dua.  Kawasan  Alur  Dua merupakan daerah pemukiman masyarakat yang banyak perkebunan kelapa sawit, Perbengkelan dan  dan  polutan  bot  nelayan  yang  lalu  lalang melintasi daerah ini. Polutan diduga berasal dari pestisida  dan  pupuk  dari  perkebunan,  limbah perbengkelan  dan  polutan  bot  nelayan  yang mengalir ke sungai melalui saluran pembuangan,  terutama  pada  musim  penghujan. Menurut  Agustina  (2010)  pencemaran  logam Cadmium pada tanaman bersumber dari pupuk, pestisida,  air  yang  dipakai  untuk  menyiram tanaman  dan  udara  sekitar.  Hal  senada  juga dikemukakan  oleh  Cyrille, et  all, (2012) sumber  logam  Cadmium  yang  paling  banyak berasal  dari  limbah  industri,  limbah  domestik, pupuk  dan  pestisida  yang  digunakan  dalam pertanian. Pupuk yang tidak terserap akan larut dalam  air  yang  mengalir  dipermukaan  tanah menuju  daerah  yang  lebih rendah  dan sebagian lagi menyerap kelapisan tanah yang lebih dalam dan selanjutnya mengalir ke sungai terdekat.
Uji Anova menunjukkan lokasi penelitian sangat  berpengaruh  nyata  terhadap  akumulasi logam  berat  pada  kerang  darah  ( Anadara granosa )  di  kawasan  pesisir  Kota  Langsa
Mawardi, Tri Mustika Sarjani: Kualitas kerang darah (Anadara granosa)...
(P<0,05).  Uji  lanjut  Duncan  memperlihatkan bahwa  akumulasi  logam  Cadmium  tertinggi dijumpai  pada  kerang  darah  pada  Lokasi  II sampel  I.  Untuk  lebih  jelasnya  dapat  dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Rerata Akumulasi Logam Cadmium pada kerang darah ( Anadara granosa ) di Kawasan Pesisir Kota Langsa.
Lokasi Penelitian Akumulasi Logam Cadmium (ppm) Sampel I Sampel II Lokasi I (Kuala Langsa) 0,0000 a 0,0000 a Lokasi II (Alur Dua) 0,2511 b 0,0000 a
Keterangan:  Nilai  Rerata  dengan  Superskrip  yang  Beda pada  Baris  atau  Kolom  yang  Sama  Adalah Berbeda Nyata (P<0,05).
Logam  Cadmium  sangat  berbahaya bagi  kelangsungan  hidup  organisme  termasuk juga  manusia,  karena  logam  ini  bersifat  racun. Apabila  komposisi  logam  Cadmium  dalam suatu  perairan  tinggi,  maka  mengindikasikan perairan  tersebut  tercemar,  karena  logam tersebut  sifatnya  dapat  terkontaminasi  dan terakumulasi  pada  organisme  perairan  bahkan pada sedimen. Hewan yang sudah terkontaminasi logam  Cadmium  dapat  merusak sitem  pembuluh  darah,  kerusakan  pada  ginjal bahkan akan terjadi gangguan pada jantung. Hal ini  sesuai  dengan  pernyataan  Alina, et all, (2012)  bahwa  kontaminasi  dan  akumulasi logam  Cadmium  didalam  tubuh  dapat  merusak organ ginjal, paru-paru, tulang dan otak sebagai sistem  saraf  pusat.  Lebih  Lanjut  Sarong, et  all (2015)  menyatakan  bahwa  logam  Cadmium sangat  berbahaya  bagi  kelangsungan  hidup organisme  karena  dapat  merusak  sistem pembuluh darah, ginjal dan jantung.
Kerang  darah  ( Anadara  granosa )  yang terdapat  di  Kuala  Langsa  kualitasnya  masih bagus  dan  sangat  layak  untuk  dikonsumsi karena  belum  tercemar  logam  Cadmium, sedangkan kerang  darah yang  terdapat di Alur Dua  sudah  tercemar  logam  Cadmium  yang melebihi nilai ambang batas (NAB) baku  mutu sehingga  kerang  ini  kualitasnya  sudah  tidak layak konsumsi. Berdasarkan Peraturan Pemerintah  No.  82  tahun  2001  standar  baku nilai  logam  berat  Cadmium  untuk  perikanan adalah  0,01  ppm.  Serta  kriteria  baku  mutu logam berat Cadmium untuk biota laut menurut
Menteri Lingkungan Hidup (2004) adalah 0,001 ppm.  Dengan  demikian  dapat  dikatakan  bahwa spesies  kerang  darah  ( Anadara  granosa )  yang terdapat  di  perairan  Alur  Dua  sudah  tercemar logam  Cadmium  yang  melebihi  baku  mutu yang telah ditetapkan oleh pemerintah, sehingga kualitasnya sudah tidak layak untuk dikonsumsi.

## Simpulan
Kerang  darah  ( Anadara  granosa )  yang terdapat  di  Kuala  Langsa  kualitasnya  masih bagus  dan  sangat  layak  untuk  dikonsumsi karena  belum  tercemar  logam  Cadmium, sedangkan kerang darah yang  terdapat di Alur Dua  sudah  tercemar  logam  Cadmium  yang melebihi nilai ambang batas (NAB) baku  mutu sehingga  kerang  ini  kualitasnya  sudah  tidak layak konsumsi.

## Daftar Pustaka
Agustina,  T.  2010.  Kontaminasi  Logam  Berat pada  Makanan  dan  Dampaknya  pada Kesehatan, Jurnal  Teknubuga ,  2:  53- 65.
Alina,  M.  Azrina,  A.  Yunus,  M.A.S., Zakiuddin,  M.S.,  Effendi,  M.I.H., Rizal,  M.R.  2012.  Heavy  Metals (mercury, arsenic, cadmium, plumbum) in  Selected  Marine  Fish  and  Shellfish Along The Straits Of Malacca,
International  Food  Research  Journal,
(19) 1: 135-140.
Cyrille,  Y.  D.  A,  Victor,  K.  Sanago,  T.  A, Boukary, S. Joseph, W. 2012.
Cadmium  Accumulation  In  Tissue  Of Sarotherodon  melanotheron  (Ruppel 1852) From The Aby lagoon System In Cote d’Ivoire, International Journal Of Evirontmental  Research  And  Public Health. 9: 821-830.
Heriyanto, N. M. 2011. Kandungan logam berat pada tumbuhan, tanah, air, ikan dan udang di hutan mangrove. Jurnal Penelitian Hutan Tanaman, 8: 197- 205. KLH.  2004. Pedoman  Penetapan  Baku  Mutu
Air Laut . Kementerian Negara Kependudukan dan Lingkungan Hidup, Jakarta.
Rachmawatie,  Hidayah,  Z.,  Abida,  I.  W.  2009. Analisis  Konsentrasi  Merkuri (Hg)  dan Cadmium  (Cd)  di  Muara  Sungai Porong  Sebagai  Area  Buangan  Limbah
Jurnal Biologi Edukasi Edisi 19, Volume 9 Nomor 1, Juni 2017, hal 39-43
Lumpur Lapindo. Jurnal Kelautan, (2)2: 42-50.
Sarong, M.A., Jihan,C., Muchlisin, Z.A., Fadli, N.,  Sugianto,  S.  2015.  Cadmium,  lead and  zinc  contamination  on  The  oyster crassostrea  gigas  muscle  harvested from  the  estuary  of  lamnyong  river,
Banda Aceh City, Indonesia.
International  Journal  Of  The  Bioflux Society, (5) 1: 9-16.
Sarong,  M.A.,  Mawardi,  A.L.,  Adlim,  A,.
Muchlisin, Z.A. 2013. cadmium concentration  in  three  species  of freshwater  fishes  from  Keureutoe River, Northen Aceh Indonesia.
International  Journal  Of  The  Bioflux Society, (6) 5: 486-491.
Supriatno  &  Lelifajri.  2009.  Analisis  Logam Berat  Pb  dan  Cd  dalam  Sampel  Ikan dan  Kerang  Secara  Spektrofotometrik Serapan  Atom. Jurnal  Rekayasa  Kimia dan Lingkungan, 7: 5-8.