Jurnal Akademika Baiturrahim Jambi (JABJ), Maret 2023, 12 (1): 201-206 Available Online http://jab.stikba.ac.id/index.php/jab DOI : 10.36565/jab.v12i1.696

## Perilaku Mahasiswa dalam Pencegahan Obesitas
Ariyanto 1 , Tina Yuli Fatmawati 2* , Filius Chandra 3 , Nel Efni 4 1,2 Prodi DIII Keperawatan STIKes Baiturrahim
3 Prodi S1 Gizi STIKes Baiturrahim
4 Prodi S1 Keperawatan STIKes Baiturrahim Jl. Prof. DR. M. Yamin SH No.30, Lebak Bandung, Jelutung, Kota Jambi, 36135, Jambi, Indonesia *Email Korespondensi : tinayulifatmawati@gmail.com
Submitted : 06/12/2022 Accepted: 14/02/2023 Published: 31/03/2023

## Abstract
Basic  Health  Research  (Riskesdas)  explains  obesity  in  adolescents  aged  16-18  years  with  the (BMI/U)  category  of  4.0%,  an  increase  from  2013  which  was  1.6%.  In  West  Kalimantan,  the prevalence of obesity in adolescents aged 16-18 years increased from only 1.0% in 2013 to 3.4% in 2018. Meanwhile, the prevalence of obesity in adolescents aged 16-18 years in Pontianak city also increased  from  2013,  which  was  only  0.  .5%  to  1.75%  in  2018.  The  teenagers  are  experiencing obesity because their lifestyles are much different, judging by their habit of consuming fast food on the grounds that they follow trends, are practical and taste better. The purpose of this study was to determine student behavior in obesity prevention. The type of research is a descriptive study that aims to determine obesity prevention behavior in STIKes Baiturrahim Jambi students. The research was conducted in February -March 2022. The sample used was 239 people using the proportional sampling  technique.  The  research  instrument  used  a  questionnaire,  then  analyzed  univariat.  The results  showed  that  the  behavior  of respondents in the  effort  to  prevent  obesity was  mostly  good, 123  respondents  (51.1%).  It  is  suggested  to  respondents  to  apply  healthy  living  behaviors  in everyday.
Keywords: obesity, prevention, student

## Abstrak
Riset  Kesehatan  Dasar  (Riskesdas)  menjelaskan  obesitas  pada  remaja  umur  16-18  tahun  dengan kategori (IMT/U) sebesar 4,0% meningkat dari tahun 2013 yaitu sebesar 1,6%. Di Kalimantan Barat prevalensi obesitas remaja umur 16-18 tahun meningkat dari hanya 1,0% pada tahun 2013 menjadi 3,4% pada tahun 2018. Sedangkan prevalensi obesitas remaja usia 16-18 tahun di kota Pontianak juga  meningkat dari tahun 2013 yang hanya 0,5% menjadi 1,75% di tahun 2018. Remaja saat ini banyak  mengalami  obesitas  karena  gaya  hidup  ( life  style )  yang  sudah  jauh  berbeda,  dilihat  dari kebiasaan  mengkonsumsi fast  food dengan  alasan  mengikuti  tren,  praktis  dan  lebih  enak.  Tujuan penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  perilaku  mahasiswa  dalam  pencegahan    obesitas.  Jenis penelitian  ini  adalah  penelitian  deskriptif  yang    bertujuan  untuk  mengetahui  perilaku  pencegahan obesitas  pada  mahasiswa  STIKes  Baiturrahim  Jambi . Penelitian  dilakukan  pada  bulan  Februari  - Maret 2022. Sampel yang  digunakan berjumlah 239 orang dengan teknik proportional sampling. Instrument  penelitian  menggunakan  kuesioner,    selanjutnya  dianalisis  secara  univariat . Hasil penelitian  diperoleh  perilaku  responden  dalam  upaya  pencegahan  obesitas  sebagian  besar  baik sebesar  123  responden  (51.1%). Disarankan  kepada  responden  agar  menerapkan  perilaku hidup sehat dalam kehidupan sehati-hari .
. Kata Kunci: mahasiswa, obesitas, pencegahan

## PENDAHULUAN
Salah  satu  permasalahan  gizi  pada anak  saat  ini  adalah  obesitas.  Obesitas merupakan kondisi dimana terjadi kelebihan  lemak  pada  tubuh  seseorang. Angka  kejadian  obesitas  pada  anak  di dunia  cenderung  mengalami  peningkatan dari  tahun  ke  tahun  (Ningsih,  2020). Obesitas  pada  anak  dan  remaja  akan berlanjut menjadi obesitas diusia dewasa.
Obesitas mempunyai dampak
terhadap  perkembangan  remaja  terutama aspek perkembangan psikososial.
Seorang  remaja  obesitas  sering  terasing dalam  pergaulan,  merasa  rendah  diri, menarik diri dari pergaulan  dan mengalami  depresi.  Obesitas  pada  masa remaja  berisiko  tinggi  menjadi  obesitas pada  masa  dewasa  dan  berpotensi mengalami berbagai kesakitan dan kematian antara lain penyakit kardiovaskuler, diabetes  mellitus dan lain-lain  (Myorisina  dan  Rokhanawati, 2010).  Obesitas  pada  anak  juga  dapat menurunkan fungsi kognitif, anak menjadi  malas,  kurang  aktif  disebabkan oleh  beban  tubuh  yang  besar  yang  akan menambah  beban  kesehatan  dan  beban ekonomi sosial ke depannya  (Par’i et al., 2017).
Berdasarkan
Laporan Riset
Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2018, obesitas  pada  remaja  umur  16-18  tahun dengan  kategori  (IMT/U)  sebesar  4,0% meningkat  dari  tahun  2013  yaitu  sebesar 1,6%.  Di  Kalimantan  Barat  prevalensi obesitas  remaja  umur  16-18  tahun meningkat  dari  hanya  1,0%  pada  tahun 2013  menjadi  3,4%  pada  tahun  2018. Sedangkan  prevalensi  obesitas  remaja usia  16-18  tahun  di  kota  Pontianak  juga meningkat  dari  tahun  2013  yang  hanya 0,5% menjadi 1,75% di tahun 2018.
Gaya  hidup  modern  saat  ini cenderung  menyebabkan  status  gizi  di atas  normal,  sehingga  remaja  menjadi gemuk  atau  obesitas.  Remaja  saat  ini banyak  mengalami  obesitas  karena  gaya
hidup  ( life  style )  yang  sudah  jauh berbeda, dilihat dari kebiasaan
mengkonsumsi fast  food. Remaja  lebih senang  mengkonsumsi  fast  food  dengan alasan  mengikuti  tren,  praktis  dan  lebih enak  dan  mudah  didapat.  Selain  gaya hidup  asupan  energi, asupan karbohidrat, asupan protein, asupan lemak dan asupan serat juga mempengaruhi obesitas remaja saat  ini.  Aktifitas  yang  kurang  juga dapat  mempengaruhi  obesitas  remaja saat  ini.
Salah satu upaya pencegahan obesitas  adalah  aktifitas  fisik.  Aktivitas fisik aktif dapat membuat tubuh membakar  kalori  lebih  banyak  sehingga kalori  yang  masuk  didalam  tubuh  tidak tertimbun.  Karena  aktivitas  fisik  aktif membutuhkan energi lebih besar sehingga  kalori  yang  diperlukan  juga lebih  besar.  Sejalan  dengan  penelitian (Ratnasari  et  al.,  2018)  diperoleh  bahwa responden  kategori  IMT  normal  lebih aktif dalam melakukan aktifitas fisik aktif dibandingan kategori IMT tidak normal.
Serat  juga dapat menurunkan berat badan karena pada serat bersifat larut air, juga  berfungsi  untuk  menunda  waktu pengosongan  lambung  sehingga  rasa kenyang  yang  diperoleh  lebih  lama. Oleh  karena  itu,  kurangnya  asupan  s erat dapat menyebabkan obesitas. Sejalan penelitian  (Asri  Jeser  &  Halim  Santoso, 2021) didapatkan hubungan yang bermakna antara asupan serat dalam buah dan  sayur  dengan  obesitas  pada  usia  20- 45  tahun  dengan  nilai  p  0,017  (p<0,05). Asupan  serat  pada  kelompok  usia produktif di Jakarta Barat belum memenuhi  rekomendasi  yang  dianjurkan sehingga  dapat  meningkatkan  risiko sebesar 1,67 kali kejadian obesitas.
Penelitian  (Hanani  et  al.,  2021) menunjukan  terdapat  pengaruh  yang signifikan  antara  pola  makan  terhadap kejadian obesitas pada  remaja (p=0,003), tidak  terdapat  pengaruh  yang  signifikan antara  aktvitas  fisik  terhadap  kejadian obesitas pada remaja (0,820).
Kurang  tidur  dapat  menyebabkan hormon  leptin  terganggu  sehingga  rasa lapar  tidak  terkontrol.  Jika  kuantitas  (6-8 jam)  dan  kualitas  tidur  seseorang  tidak sesuai maka akan mempengaruhi kesimbangan berbagai hormon yang pada akhirnya  memicu  kejadian  obesitas. Beberapa  hormon  yang  terganggu  antara lain: kortisol, leptin dan ghrelin. Terdapat beberapa studi yang menunjukkan hubungan  antara  tidur  dan  timbulnya obesitas.
Salah satu
penelitian memperlihatkan  orang  dengan  waktu tidur  malam  kurang  dari  5  jam  memiliki kecenderungan  untuk  menjadi  obesitas 15%  lebih  besar  dari  yang  lainnya. Penelitian  lain  juga  menunjukkan  bahwa kelebihan  waktu  tidurpun  berhubungan dengan timbulnya obesitas Taheri S, Lin, Austin  D  2004  dalam    (Kementrian Kesehatan RI, 2015).
Survei awal pada pada 5 mahasiswa STIKes  Baiturrahim,  hampir  setiap  hari semua  memiliki  kebiasaan  konsumsi makanan  dan  minuman  manis  serta makanan  berlemak  dan  responden
jarang  konsumsi  buah  dan  sayur yang mencukupi karena mereka kost sehingga jarang masak, jarang olahraga,  kebiasaan  tidur  yang  kurang teratur.  Tujuan  penelitian  ini  untuk mengetahui gambaran perilaku mahasiswa/i dalam pencegahan obesitas.

## METODE PENELITIAN
Jenis penelitian ini adalah penelitian  Deskriptif  yang    bertujuan untuk  mengetahui  gambaran  perilaku mahasiswa/i  dalam  pencegahan  obesitas di STIKes Baiturrahim. Pengambilan data dilakukan pada mahasiswa STIKes Baiturrahim  Jambi  pada  bulan  Februari  - Maret  2022.  Teknik  sampling  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah Purposive sampling berjumlah 239 responden. Data dianalisis secara univariat. Analisis univariat ini bertujuan untuk  mengetahui  tentang  distribusi frakuensi atau proporsi dari variabel yang diteliti (Notoadmodjo, 2012).

## HASIL
Hasil penelitian Perilaku Remaja dalam Pencegahan Obesitas di STIKes Baiturrahim dapat dilihat sebagai berikut:
Tabel 1. Distribusi Frekuensi karakteristik Responden
Variabel f % Umur Remaja Akhir 199 83.2 Dewasa Awal 40 16.8 Jenis kelamin Laki-laki 23 9.6 Perempuan 216 90.4 Tingkat Pendidikan Semester 2 148 61.9 Semester 4 43 18.9 Semester 6 25 10.5 Semester 8 23 9.6
Dari tabel 1 diatas dapat dilihat bahwa umur responden terbanyak pada remaja akhir yaitu 199 orang ( 83,2%). Jenis Kelamin Responden terbanyak yaitu Perempuan sebanyak
216 orang (90,4%). Distribusi karakteristik pendidikan responden terbanyak pada semester 2 yaitu 148 orang (61.9 %)
Tabel 2 Frekuensi Perilaku mahasiswa dalam Pencegahan Obesitas di STIKes Baiturrahim Perilaku f % Baik 123 51.5 Kurang Baik 116 48,5 Jumlah 239 100
Tabel  2  diatas  menunjukkan  bahwa  perilaku  responden  dalam  upaya  pencegahan obesitas adalah baik sebesar 123 responden ( 51.1%). Temuan yang diperoleh dari perilaku kurang baik adalah sebagian besar responden tidur tidak teratur (90,4%), jarang konsumsi buah  dan  sayur  setiap  hari  (70,2%  dan  63,2%),  sering  ngemil  malam  hari  dan  kebiasaan makan makanan siap saji (52,3% dan 55,2%) .

## PEMBAHASAN
Perilaku mahasiswa dalam Pencegahan Obesitas di STIKes Baiturrahim Berdasarkan hasil penelitian
didapatkan  upaya  pencegahan  obesitas baik (51.1%), perilaku pencegahan kurang  baik  sebagian  besar  responden tidur  tidak  teratur  (90,4%),  jarang konsumsi  buah  dan  sayur  setiap  hari  dan kebiasaan makan makanan siap saji Sejalan  Penelitian  (Evan  et  al., 2017),  Hasil  penelitian  membuktikan bahwa  pola  makan  mahasiswa  sebanyak 24  (77,4%)  mahasiswa.  Pada  penelitian ini responden masih sering mengkonsumsi  junk  food  (68,2%)  dan mengkonsumsi  makanan  manis  (60.3%). Pola  makan  anak  saat  ini  cenderung dipengaruhi  iklan  makanan  di  berbagai media  massa.  Konsumsi  fast  food cenderung  meningkat  berbagai  kota besar.  Saat  ini  masyarakat  terutama dikota menginginkan segala sesuatu yang serba  cepat  termasuk  dalam  penyediaan makanan seperti gofood . Faktor lain yang mendukung timbulnya perilaku mengkonsumsi fast food adalah kesibukan  orang  tua  khususnya  ibu  yang tidak  sempat  menyiapkan  makanan  di rumah  sehingga  lebih  memilih  membeli makanan diluar, didukung dengan lingkungan  sosial  dan  kondisi  ekonomi yang mendukung perilaku tersebut.
Pada penelitian ini diperoleh 63.2% responden  kurang  dalam  konsumsi  serat/ sayur.  Serat  dapat  menurunkan  berat badan karena pada serat bersifat larut air, juga  berfungsi  untuk  menunda  waktu pengosongan  lambung  sehingga  rasa kenyang  yang  diperoleh  pun  lebih  lama. Dengan  adanya  serat  maka  penyerapan karbohidrat,  lemak  dan  protein  menjadi berkurang.  Fast  food  mengandung  tinggi kalori,  tinggi  lemak,  dan  rendah  serat (Fatmawati et al., 2022).
Jadwal  makan  yang  tidak  teratur, tidak sarapan, dan suka  mengemil  sangat berhubungan  dengan  kejadian  obesitas. Teknik  pengolahan  makanan  dengan menggunakan  minyak  yang  banyak, santan  kental,  dan  banyak  gula  berisiko terhadap  peningkatan  asupan  energi (Kementrian Kesehatan RI, 2015)
Pada  penelitian  ini  juga  diperoleh mayoritas  responden  tidur  tidak  teratur (90.4%).  Tidur  yang  kurang  juga  akan menyebabkan gangguan regulasi hormonal  terutama  pengeluaran  hormon leptin  dan  gherlin  yang  berdampak  pada pengaturan  nafsu  makan  dan  jumlah asupan  makan.  Obesitas  tidak  hanya memberi  dampak  terhadap  Kesehatan fisik,  namun  juga  masalah  social  dan
ekonomi. Obesitas memiliki resiko mengalami  diabetes,  penyakit  jantung iskemik dan kanker. Oleh sebab itu perlu upaya  yang  serius  guna  mencegah terjadinya obesitas secara dini (Fatmawati et al., 2022).
Pada penelitian ini 40.2%
responden  masih  tidak  membiasakan olahraga  setiap  hari.  Aktifitas  fisik  yang kurang menyebabkan energi yang dikeluarkan  tidak  maksimal,  sehingga meningkatkan resiko obesitas. Pola aktivitas  yang  benar  pada  anak  dan remaja obesitas dilakukan dengan melakukan  latihan  dan  meningkatkan aktivitas  harian  karena  aktivitas  fisik berpengaruh terhadap penggunaan energi. Peningkatan  aktivitas  pada  anak  gemuk dapat  menurunkan  napsu  makan  dan meningkatkan  laju  metabolisme.  Latihan aerobik  teratur  yang  dikombinasikan dengan pengurangan energi akan menghasilkan  penurunan  berat  badan yang  lebih  besar  dibandingkan  hanya dengan  diet  saja  (Sjarif  et  al.,  2014). Aktivitas  fisik  yang  dilakukan  secara teratur  membawa  manfaat  yang  besar bagi  kesehatan.  Peredaran  darah  yang lancar,  kebugaran  tubuh  yang  terjaga, menurunnya risiko penyakit tidak menular (misalnya
penyakit kardiovaskuler (pembuluh darah) , diabetes (kencing manis), serta hipertensi (tekanan darah tinggi) (Indonesia, 2019) Obesitas  merupakan  penumpukan lemak  yang  berlebihan  akibat  ketidak seimbangan  asupan  energi  dengan  energi yang  digunakan  dalam  waktu  lama, Obesitas  berkaitan  erat  dengan  kejadian PTM  dan  menyebabkan  kematian  pada 2,8  Juta  orang  dewasa  setiap  tahunnya. Mengatur  pola  makan  ,  aktifitas  fisik dengan  istilah  GENTAS  (  Gerakan
Nasional  Tekan  Angka  Obesitas)  maka dapat menurunkan resiko obesitas(Kementerian Kesehatan RI,
2017).  Kegemukan  atau  obesitas  pada remaja  biasanya  terjadi  karena  pola makan  tidak  seimbang  dan  kurangnya
aktivitas  fisik.  Kegemukan  atau  obesitas dapat meningkatkan risiko penyakit tidak menular  seperti  tekanan  darah  tinggi, penyakit  jantung,  kanker,  dan  lain-lain. Pada  remaja,  obesitas  dapat  dicegah dengan  cara  menerapkan  pola  makan dengan gizi seimbang (banyak mengkonsumsi  sayur  dan  buah),  banyak melakukan  aktivitas  fisik,  menghindari stress,  dan  cukup  istirahat  (Indonesia, 2019).
Faktor  lingkungan  atau  gaya  hidup merupakan  salah  satu  faktor  yang berperan  dalam  terjadinya  obesitas  yang masih  dapat  diubah,  sehingga  perlu dilakukan  pencegahan  dengan  merubah atau  menghindari  gaya  hidup  yang memicu  terjadinya  obesitas.  Pencegahan peningkatan  obesitas  sangat  diperlukan untuk  menghindari  terjadinya  beberapa masalah  kesehatan  pada  remaja  seperti penurunan  fungsi  kognitif,  gangguan psikologi,  perubahan  masa  pubertas,  dan faktor  risiko  penyakit  kardiovaskular, sindrom  metabolik,  resistensi  insulin, diabetes  melitus,  hipertensi,  penyakit jantung koroner, stroke, bahkan kematian (Yu, 2012) dalam (Etlidawati & DwiApriliani, 2020).  Prinsip tata laksana obesitas  pada  anak  adalah  dengan menerapkan  perilaku  makan,  aktivitas yang  benar,  dan  modifikasi  perilaku dengan orangtua sebagai panutan(Sjarif et al.,  2014).  Pada  penelitian  ini  perilaku responden  dalam  upaya  pencegahan obesitas  sebagian  besar  sudah  baik, namun  demikian  masih  banyak  yang berperilaku  kurang  baik  dalam  upaya pencegahan  obesitas.  Oleh  karena  itu penting  sekali  peran  orang  tua,  anggota keluarga,  teman,  guru    dapat  dilibatkan dalam tatalaksana obesitas.

## SIMPULAN
Penelitian  ini  dapat  disimpulkan perilaku responden dalam upaya pencegahan  obesitas  sebagian  besar  baik sebesar  123  responden  (  51.1%),  namun
demikian  masih  banyak  yang  dalam kategori kurang baik sebesar 48,9%

## SARAN
Disarankan  kepada  Mahasiswa agar menerapkan pola makan yang sehat, mengubah  perilaku  makan,  misalnya belajar  mengontrol  porsi  dan  jenis makanan yang dikonsumsi serta mengurangi makanan
camilan, melaksanakan  aktifitas  fisik  setiap  hari sehinggan dapat mencegah obesitas.

## DAFTAR PUSTAKA
Asri  Jeser,  T.,  &  Halim  Santoso,  A. (2021).  Hubungan  asupan  serat dalam  buah  dan  sayur  dengan obesitas  pada  usia  20-45  tahun  di Puskesmas Kecamatan Grogol Petamburan Jakarta Barat. Tarumanagara  Medical  Journal , 4 (1),
164–171. http://journal.untar.ac.id/index.php/t mj/article/view/13733 Etlidawati,  H.,  &  DwiApriliani.  (2020).
Upaya  pencegahan  obesitas  dengan peningkatan  pengetahuan  tentang Gizi pada Remaja. Prosiding Seminar  Nasional  Lppm  Ump ,  118– 121.
https://semnaslppm.ump.ac.id/index. php/semnaslppm/article/view/130
Evan,  Wiyono,  J.,  &  Candrawati,  E.
(2017).  Hubungan  Antara  Pola Makan  Dengan  Kejadian  Obesitas Pada  Mahasiswa  Di  Universitas Tribhuwana  Tunggadewi  Malang.
Nursing News , 2 , 708–717.
Fatmawati,  T.  Y.,  Ariyanto,  A.,  &  Efni,
N.  (2022).  Edukasi  Pencegahan Obesitas  pada  Siswa  SMPN  Kota Jambi. Jurnal  Abdimas  Kesehatan
(JAK) , 4 (2), 188–194. https://doi.org/10.36565/jak.v4i2.30
9 Hanani,  R.,  Badrah,  S.,  &  Noviasty,  R. (2021).  Pola  Makan,  Aktivitas  Fisik
dan Genetik Mempengaruhi Kejadian  Obesitas  pada  Remaja. Jurnal Kesehatan Metro Sai Wawai , 14 (2), 120–129. http://dx.doi.org/10.26630/jkm.v14i 2.2665
Indonesia,  K.  K.  (2019). Buku  Panduan untuk  Fasilitator:  Aksi  Bergizi Hidup  sehat  sejak  sekarang  untuk remaja kekinian . Jakarta: Kementerian Kesehatan RI. Kementerian  Kesehatan  RI.  (2017). Panduan pelaksanaan Gerakan Nusantara  Tekan  Angka  Obesitas (GENTAS) . Direktorat Jenderal Pencegahan dan Pengendalian Penyakit. Kementrian Kesehatan RI. (2015). Pedoman Umum Pengendalian Obesitas . Jakarta. Direktorat Pengendalian Penyakit Tidak Menular. Ningsih,  N.  F.  dkk.  (2020). keperawatan
Anak . Bandung; Media Sains Indonesia.
Par’i, H. M., Wiyono, S., & Harjatmo, T. P.  (2017). Penilaian  status  gizi . Jakarta. Kementerian Kesehatan 2017.
Ratnasari,  D.,  Merawati,  D.,  &  Andiana, O.  (2018).  Gaya  Hidup  Sehat Remaja  Putri  di  SMAN  2  Batu. Jurnal  Pengabdian  Pendidikan  Dan Teknologi , 5 , 1–16.
Sjarif,  D.  R.,  Gultom,  L.  C.,  Hendarto, A., Lestari, E. D., Sidiartha, I. G. L.,
& Mexitalia, M. (2014).
Rekomendasi  Ikatan  Dokter  Anak Indonesia  Diagnosis,  Tata  Laksana dan Pencegahan Obesitas pada Anak dan  Remaja. Ikatan  Dokter  Anak Indonesia , 1.