## Abdimas Galuh
Pelatihan Pembuatan Pakan Fermentasi dan Pemberian Vitamin pada Ternak Kambing di Pulau Kodingare Kabupaten Sinjai
Goat Vaccination and Training in Manufacturing Fermented Feed on Kodingare Island, Sinjai District
Khaeruddin, Andi Kurnia Armayanti * , Muhammad Erik Kurniawan, Kurniawan
Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Sinjai Jl. Teuku Umar No. 8 Biringere,  Sinjai Utara, Sulawesi Selatan *Email: kurnia.armayanti@gmail.com (Diterima 07-02-2024; Disetujui 15-03-2024)

## ABSTRAK
Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk memberikan pengetahuan dalam mengolah limbah  perikanan dan limbah pertanian  yang ada  di sekitar Pulau Kodingare  menjadi  pakan  ternak  dengan teknik fermentasi dan memberikan vitamin pada ternak kambing. Kegiatan dilakukan di Desa Padaelo Pulau Kodingare  Kecamatan  Pulau  Sembilan  Kabupaten  Sinjai.  Pelaksana  kegiatan  adalah  tim  Dosen  Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Sinjai. Kegiatan ini diawali dengan sesi penyuluhan dari narasumber dan dilanjutkan dengan pemberian (injeksi) vitamin B kompleks pada ternak kambing dan pembuatan pakan fermentasi  jerami  padi.  Kegiatan  ini  menstimulasi  dan  memberikan  semangat  kepada  masyarakat  untuk penerapan dan meningkatkan kesadaran tentang menjaga kesehatan ternak kambing yang dimiliki. Pelatihan pembuatan  pakan  jerami  padi  fermentasi  diharapkan  dapat  membuat  masyarakat  desa  Padaelo  mampu memanfaatkan limbah berupa jerami  padi  yang ada  di  kota Sinjai  menjadi pakan ternak. Kegiatan  ini  juga berdampak pada aspek sosial yaitu seperti terjalinnya rasa partisipasasi, rasa kebersamaan, dan rasa kegontong- royongan  dalam  penyelesaian  masalah  yang  terkait.  Kesimpulan  kegiatan  ini  adalah  pengabdian  kepada Masyarakat mampu meningkatkan pengetahuan, motivasi dan berdampak baik pada aspek social di Masyarakat Pulau Kodingare, Kabupaten Sinjai.
Kata kunci: Pakan fermentasi, pemberian vitamin, ternak kambing, masyarakat Pulau Kodingare

## ABSTRACT
The aim of this community service activity is to provide knowledge in processing fishery waste and agricultural waste  around  Kodingare  Island  into  animal  feed  using  fermentation  techniques  and  providing  vitamins  to goats.  Activities  were  carried  out  in  Padaelo  Village,  Kodingare  Island,  Pulau  Sembilan  District,  Sinjai Regency. Implementing the activity is a team of  lecturers from the Faculty of Agriculture, Muhammadiyah University of Sinjai. This activity began with a counseling session from the resource person and continued with giving (injection) vitamin B complex to goats and making fermented rice straw feed. This activity stimulates and gives enthusiasm to the community to implement and increase awareness about maintaining the health of their goat livestock. It is hoped that the training in making fermented rice straw feed will enable the Padaelo village community to utilize waste in the form of rice straw in the city of Sinjai as animal feed. This activity also has an impact on social aspects, namely creating a sense of participation, a sense of togetherness, and a sense of mutual  cooperation in solving related  problems. The conclusion  of this  activity  is that community service can increase knowledge, motivation and have a good impact on social aspects in the Kodingare Island Community, Sinjai Regency.
Keywords: Fermented feed, giving vitamins, goat farming, Kodingare Island community

## PENDAHULUAN
Pulau  Kodingare  merupakan  pulau  yang  berada  di  Pulau  Sembilan  dan  terletak  di Kabupaten Sinjai Provinsi Sulawesi Selatan. Di Pulau Kodingare terdapat beberapa ternak kambing  yang  menjadi  mata  pencaharian  tambahan  masyarakat  pulau  yang  dipelihara dengan cara digembalakan. Menurut Joseph (2018) kambing yang dipelihara di Indonesia
memiliki produktivitas yang masih sangat rendah karena kualitas dan kuantitas pakan yang diberikan rendah. Peningkatan produktivitas kambing dapat dilakukan dengan memberikan pakan  berkualitas  seperti  pakan  awetan  atau  pakan  komplit  yang  juga  tersedia  di  musim kemarau (Rasmiati dan Utomo, 2020).
Penyediaan pakan di musim kemarau dapat dilakukan dengan teknik fermentasi pakan.
Fermentasi pakan bertujuan untuk memperbaiki kandungan nutrisi sesuai dengan kebutuhan ternak  (Kusmiah et  al., 2021). Selain  aspek  pakan,  diperlukan  pemberian  vitamin  untuk meningkatkan kinerja tubuh ternak agar dapat berfungsi dengan baik. Vitamin B merupakan salah  satu  jenis  vitamin  yang  paling  banyak  dibutuhkan  dalam  tubuh  ternak  kambing (Hendrawan et  al. ,  2019).  Vitamin  B  kompleks  yang  diberikan  kepada  ternak  dapat meningkatkan nafsu makan dan memperbaiki sistem ketahanan tubuh (Juara et al., 2023).
Usaha ternak kambing di Pulau Kodingare memiliki masalah yakni kurangnya pakan ternak sehingga perlu dilakukan suatu penyuluhan dan praktek untuk memanfaatkan pakan sekitar  pulau  menjadi  pakan  yang  tinggi  kandungan  nutrisinya.  Rendahnya  kesadaran masyarakat  di  pulau  Kodingare  tentang  pemberian  vitamin  pada  ternak  dan  rendahnya pengetahuan  masyarakat  tentang  fermentasi  pakan  ternak  maka  tim  pengabdian  kepada masyarakat (PkM) berkeinginan memberikan penyuluhan dan pelatihan kepada masyarakat di  Pulau  Kodingare  tentang pemberian  vitamin ternak  kambing  dan  pelatihan  pembuatan pakan fermentasi untuk ternak. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat merupakan salah satu  bentuk  keterlibatan tim baik  dari  dosen maupun  dari mahasiswa  di  perguruan  tinggi untuk tujuan transformasi pengetahuan (Syahza, 2019).
Tujuan  kegiatan  PkM  ini  adalah  untuk  memberikan  pengetahuan  dalam  mengolah limbah perikanan dan limbah pertanian yang ada di sekitar Pulau Kodingare menjadi pakan ternak dengan teknik fermentasi dan memberikan vitamin pada ternak kambing.

## METODE
Kegiatan  ini  dilaksanakan  pada  bulan  September  2023  di  Pulau  Kodingare  Desa Padaelo Kecamatan Pulau Sembilan Kabupaten Sinjai.
Metode  kegiatan  pada  pengabdian  kepada  masyarakat  adalah  dengan  interaksi langsung kepada masyarakat dalam kegiatan penyuluhan tentang manfaat dan keuntungan dari pemberian vitamin serta meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai pembuatan pakan  fermentasi  dan  melakukan  langsung  praktek  pembuatan  pakan  fermentasi  untuk ternak.

## Abdimas Galuh
Keberagaman kegiatan yang dilakukan dalam pengabdian ini ada dua hal yang pertama melakukan  pemberian  vitamin  pada  ternak  kambing  kemudian  yang  kedua  melakukan proses  pembuatan  pakan  fermentasi  dari  sisa  limbah  pertanian  yang  ada  di  sekitar  pulau Kodingare.
Alat  yang digunakan dalam  pengabdian  kepada masyarakat ini  adalah  spoid, jarum suntik,  plastik  silo  atau  drum  silo,  terpal,  sabit  dan  penyemprot  cairan  untuk  sanitasi kandang. Bahan yang digunakan dalam pengabdian kepada masyarakat ini adalah vitamin B kompleks,  jerami  padi,  limbah  perikanan  yang  ada  sekitar  pulau  Kodingare,  dedak, molasses, dan EM4 Pertanian.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Pulau Kodingare
Menurut  Pramono  (2022),  Kecamatan  Pulau  Sembilan  adalah  hasil  pemekaran  dari Kecamatan Sinjai Utara yang terdiri dari empat desa yaitu Desa Buhung Pitue, Desa Pulau Harapan, Desa Padaelo, dan Desa Pulau Persatuan. Berdasarkan Namanya, Pulau Sembilan Sinjai terdiri dari sembilan pulau, yaitu:
- Pulau Burungloe terletak di Desa Buhung Pitue
- Pulau Kambuno, Pulau Liang-liang terletak di Desa Pulau Harapan,
- Pulau Batanglampe, Pulau Kodingare, Pulau Larea-rea terletak di Desa Padaelo,
- Pulau Kanalo 1, Pulau Kanalo 2, Pulau Katindoang terletak di Desa Pulau Persatuan

## Gambar 1. Peta Pulau Kodingare (Anonim, 2024)
Desa  pulau  padaelo  memiliki  luas  1,8  km 2 ,  jumlah  penduduk  1151  jiwa  (Pramono (2022).  Pulau  Kodingare  adalah  salah  satu  pulau  yang  berada  di  Teluk  Bone  dan  secara
administratif  masuk  pada  wilayah  Desa  Pulau  Padaelo,  Kecamatan  Pulau Sembilan,  Kabupaten  Sinjai,  Sulawesi  Selatan,  Indonesia.  Secara  astronomis,  pulau  ini terletak  di  titik  koordinat  5°4′5.049″LS,120°25′28.838″BT (Kementerian  Kelautan  dan Perikanan RI, 2012).

## Deskripsi Pelaksanaan Kegiatan
Kelompok pembudidaya perikanan “POKDAKAN” tunas muda merupakan kelompok perikanan yang juga memliki ternak kambing sehingga menjadi sasaran pada saat pemberian vitamin  ternak.  Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  diawali  dengan  sesi  penyuluhan mengenai pemberian vitamin ternak dan pakan fermentasi jerami padi dari narasumber oleh tim dosen Fakultas Pertanian UMSi. Sebelum melakukan pemberian vitamin para peserta penyuluhan  diberikan  angket  untuk  mengetahui  pengetahuan  dasar    tentang  pemberian vitamin dan pakan fermentasi pada para peserta terutama para peternak kambing. Setelah penyuluhan  dilaksanakan,  dilanjutkan  dengan  praktek  langsung  mengenai  pemberian vitamin dan pembuatan pakan fermentasi.

## Pemberian Vitamin dan Pembuatan Pakan Fermentasi
Para  peternak  yang  ada  di  pulau  Kodingare  diberikan  contoh  menyuntik  ternak kambing  dengan  vitamin  yang  telah  tim  sediakan.  Kegiatan  penyuntikan  ini  merupakan kegiatan  pemberian  vitamin  yang  sebelumnya  telah  dijelaskan  kegunaan  dan  dosis penggunaannya pada tahapan sebelumnya.
Injeksi  vitamin  dilakukan  pada  ternak  kambing  yang  mengalami  kelumpuhan.
Penyuntikan dilakukan pagi hari pada saat tim tiba di lokasi pengabdian dan penyuntikan kedua kali di lakukan sebelum tim meninggalkan Pulau Kodingare.  Penyuntikan dilakukan minimal 3 kali dalam sepekan untuk menutupi kekurangan mineral dan vitamin lainnya.  . Berikut Gambar 2 memperlihatkan proses penyuntikan ternak kambing di pulau Kodingare.
Gambar 2. Penyuntikan vitamin pada ternak kambing di Pulau Kodingare

## Abdimas Galuh
Tahapan  selanjutnya  adalah  praktek  pembuatan  pakan  fermentasi  berbahan  dasar jerami padi. Jerami padi merupakan pakan ruminansia yang bisa dimanfaatkan ketika musim kemarau ketika hijauan bahan pakan menjadi sangat langka. Jerami padi di mata masyarakat pulau Kodingare merupakan hal baru dikarenakan di pulau Kodingare warga setempat tidak terbiasa melihat jerami padi karena di pulau ini tidak terdapat sawah, sehingga pemberian jerami padi menjadi pakan ternak tidak pernah dilakukan oleh masyarakat pulau Kodingare.
Jerami padi yang merupakan bahan dasar dalam pembuatan pakan fermentasi untuk kegiatan pengabdian ini dibeli dari para petani yang ada di Sinjai Utara. Proses fermentasi dilakukan dengan mencampurakan jerami dengan dedak padi, di wadah yang lain molasses dicairkan dengan air  dan setelah itu menambahkan EM4 Pertanian yang kemudian menjadi bahan  fermentor  pada  jerami  padi.  Menurut  hasil  penelitian  Sarungu et  al. (2020), penggunaan EM4 mampu meningkatkan protein jerami padi dari 5,77% menjadi 18,06%.
Adapun proses pembuatan jerami padi dapat diliat pada gambar 3.

## Gambar 3. Proses Pembuatan Jerami Padi Fermentasi
Setelah  jerami  padi  di  fermentasi  kemudian  disimpan  selama  21  hari  sebelum diberikan  kepada  ternak  kambing  yang  ada  di  Pulau  Kodingare.  Respon  pertama  ternak kambing  yang  diberikan  pakan  fermentasi  yaitu  pakan  tidak  dimakan.  Namun  setelah beberapa hari ditawarkan oleh para peternak kambing maka ternak  kambing sudah mulai terbiasa  mencoba  dan  akhirnya  memakan  jerami  fermentasi  tersebut.  Berikut  Gambar  4 menunjukkan proses pemberian pakan jerami fermentasi kepada kambing yang ada di pulau Kodingare.
Gambar 4. Pemberian Pakan fermentasi Jerami Padi di Pulau Kodingare

## Dampak Kegiatan pada Masyarakat
Hasil  PkM  menunjukkan  dampak  secara  positif  terhadap  masyarakat  khususnya kelompok mitra dan tokoh masyarakat di Desa Padaelo Pulau Kodingare.
Menurut  Syahza  (2019)  Pengabdian  kepada  masyarakat  mampu  memberdayakan masyarakat  dengan  penerapan  teknologi  tepat  guna,  implementasi  model  pemecahan masalah, dan rekayasa sosial.
Dampak  positif yang  nyata ditunjukkan  masyarakat  adalah  meningkatkanya tingkat kesejahteraan  masyarakat  karena  keberadaan  kelompok  mitra  POKDAKAN  yang  mulai sadar akan pentingnya pemberian vitamin ternak kambing yang dimiliki dan meningkatnya kesadaran  masyarakat  terhadap  pentingnya  pakan  fermentasi  untuk  memenuhi  kebutuhan ternak kambing di Pulau Kodingare. Hasil analisis kuesioner mengenai dampak sosial dari masyarakat  dan  kelompok  mitra  POKDAKAN  Tunas  Muda  di  Pulau  Kodingare  Desa Padaelo dapat dilihat pada Gambar 5.

## Abdimas Galuh
Gambar 5. Grafik ilustrasi perubahan pola fikir anggota kelompok mitra tentang pemberian vitamin ternak kambing dan pakan fermentasi
Maesya  dan  Rusdiana  (2018)  menyatakan  bahwa  rendahnya  motivasi  pemeliharaan ternak  kambing  oleh  masyarakat  pedesaan  untuk  mendapatkan  keuntungan  yang  layak disebabkan  oleh  keterbatasan  wawasan  yang  dimiliki  peternak,  ketidakmampuan  dalam memahami makna usaha yang sesungguhnya, dan keterbatasan informasi untuk mendorong percepatan pengembangan usaha ternak kambing. Hasil dari pelatihan pemberian vitamin serta  pembuatan  pakan  fermentasi  berupa  jerami  padi  pada  kegiatan  PkM  ini  mampu menstimulasi  dan  memberikan  motivasi  kepada  masyarakat  untuk  menerapkan  dan memberikan kesadaran akan pentingnya menjaga kesehatan ternak kambing yang dimiliki. Dengan motivasi yang tinggi untuk menjaga kesehatan ternak mereka berupa penanganan pemberian vitamin dan pemberian pakan yang cukup sehingga dapat membantu performa ternak kambing mereka yang ada di pulau Kodingare. Pelatihan dan pembuatan pakan jerami padi  fermentasi  telah  diberikan  ke  masyarakat  melalui  pengabdian  ini  diharapkan  dapat membuat  pulau  Kodingare  di  desa  Padaelo  menjadi  yang  mampu  memanfaatkan  limbah berupa jerami padi yang ada di kota Sinjai menjadi pakan ternak untuk ternak yang ada di pulau Kodingare.
Pembuatan  pakan  ternak  berupa  jerami  padi  fermentasi  di  pulau  Kodingare  Desa Padaelo Kecamatan Pulau Sembilan Kabupaten Sinjai sangat memberikan pengaruh yang luar  biasa  terhadap  perkembangan  dan  keadaan  kondisi  masyarakat.  Mulai  dari  aspek ekonomi  yang  mampu  meningkatkan  kesejahteraan  masyarakat  melalui  semakin meningkatkanya  pendapatan  masyarakat  jika  pakan  fermentasi  yang  telah  diajarkan  di kemas menjadi suatu produk untuk dijadikan sebagai mata pencaharian baru bagi para mitra. Selain itu dilihat juga dari aspek sosial yang mampu memberikan pengaruh yang tidak kalah pentingnya  juga  seperti  terjalinnya  rasa  partisipasasi  dalam  pelaksanaan  pengabdian,
0 2 4 6 8 10 Minim Pengetahuan Tidak Termotivasi
Ter. Sibuk T.T. Vaksinasi dan Pakan
2,3 2,7 6 4,2 8,5 9 9,7 8,7 Sebelum PKM Setelah PKM
menumbuhkan rasa kebersamaan antar para  anggota kelompok dan masyarakat setempat, menumbuhkan  rasa  kegontong-royongan  dalam  penyelesaian  masalah  yang  terkait. Keberadaan kelompok mitra POKDAKAN Tunas Muda yang ada di Pulau Kodingare Desa Padaelo, mampu meningkatkan derajat sosial ekonomi masyarakat setempat dengan terlibat secara langsung dalam proses pembuatan pakan fermentasi dan proses veaksinasi. Kegiatan pengabdian  yang  dilakukan  di  pulau  dapat  dilihat  pada  Gambar  6  dengan  keikutsertaan masyarakat dalam peningkatan kesejahteraan dari penilaian kuesioner.

## Gambar 6. Hasil kuesioner dampak sosial pada masyarakat di Pulau Kodingare Kec. Pulau Sembilan Kabupaten Sinjai
Hasil PkM ini mampu meningkatkan pengetahuan, motivasi dan dampak sosial kepada masayarakt  Pulau  Kodingare.  Hasil  ini  sejalan  dengan  beberapa  hasil  PkM  sebelumnya dengan tema yang serupa. Menurut hasil PkM Ermawati et al. (2022) kegiatan pengabdian masyarakat  mampu  memberikan  manfaat  yang  luar  biasa  terhadap  pengetahuan  dan kemampuan  peternak  dalam  hal  manajemen  kesehatan  ternak  kambing,  manajemen perkandangan, dan fermentasi pakan. Sedangkan hasil PkM Sirat et al. (2021) menunjukkan bahwa  kegiatan  pengabdian  masyarakat  memberikan  manfaat  yang  luar  biasa  terhadap peningkatan  pengetahuan  dan  kemampuan  peternak  pada  sisi  pengetahuan  Kesehatan kambing, reproduksi kambing dan sanitasi kandang kambing.

## KESIMPULAN
Kesimpulan  kegiatan  ini  adalah  pengabdian  kepada  Masyarakat  dengan  tema pembuatan  pakan  fermentasi  dan  pemberian  vitamin  pada  ternak  kambing  mampu meningkatkan pengetahuan, motivasi dan berdampak baik pada aspek sosial di Masyarakat Pulau Kodingare, Kabupaten Sinjai.
0 2 4 6 8 10 Partisipasi Kebersamaan Keaktifan Gotong
Royong
3,2 4,3 5 5,2 9,7 9,8 9 9,5 Sebelum PKM Setelah PKM

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih  dsampaikan  kepada  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada Masyarakat  (LP2M)  Universitas  Muhammadiyah  Sinjai  sebagai  penyedia  dana  untuk kegiatan PkM ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim. (2024). Data detail Toponim: ID 154850. https://sinar.big.go.id/pencarian/detail/154850. Diakses 25 Januari 2024.
Direktorat  Pendayagunaan  Pulau-Pulau  Kecil,  Ditjen  Kelautan,  Pesisir  dan  Pulau-Pulau Kecil,  Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan  Republik  Indonesia  (2012).  "Direktori Pulau-Pulau  Kecil  Indonesia".  www.ppk-kp3k.kkp.go.id.  Diakses  tanggal  6 Oktober 2022.
Ermawati, R., Qisthon, A., Liman, L., Sirat, M. M. P., Hanafi, R., Fauzan, T. A., & Aini, N.
(2022).  Penyuluhan  manajemen  kesehatan,  perkandangan,  dan  pengobatan  massal ternak kambing, serta pelatihan fermentasi pakan berbasis limbah kulit kopi di Pekon Teba Liokh, Kecamatan Batu Brak, Kabupaten Lampung Barat. Jurnal Pengabdian Fakultas Pertanian Universitas Lampung , 1 (1), 32-41.
Hendrawan, V. F., Firmawati, A., Wulansari, D., Oktanela, Y., & Agustina, G. C. (2019). Pemberian  vitamin  sebagai  penanganan  gangguan  reproduksi  sapi  kelompok  ternak Desa Babakan,  Kecamatan  Karangploso, Kabupaten Malang. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis , 2 (1), 63-69.
Joseph,  G.  (2018).  Peningkatan  Produktivitas  Ternak  Kambing  Kacang  Pada  Kondisi Pedesaan di Maluku. Jurnal Hutan Pulau-Pulau Kecil , 2 (2), 213-218.
Juara, F. M., Arif, R., & Mihardi, A. P. (2023). Peningkatan kesehatan ternak ruminansia kecil  melalui  pemberian  antiparasit  dan  vitamin  di  Desa  Petir,  Kabupaten  Bogor (Small ruminant health improvement by providing antiparasitic and vitamin in Petir Village, Bogor District). Buletin Pengabdian , 3 (2), 55-61.
Kusmiah, N., Mahmud, A. T. B. A., & Darmawan, A. (2021). Pakan Fermentasi Sebagai Solusi Penyediaan Pakan Ternak Dimusim Kemarau. Jurnal Sipissangngi , 1 (2), 31-
36.
Maesya, A., & Rusdiana, S. (2018). Prospek Pengembangan Usaha Ternak Kambing dan Memacu Peningkatan Ekonomi Peternak. Agriekonomika , 7 (2), 135-148.
Pramono, A. (2022). Profil Pulau Sembilan Sinjai: Wilayah Geografis, Iklim hingga Potensi Wisata. https://www.detik.com/sulsel/wisata/d-6385376/profil-pulau-sembilan-sinjai- wilayah-geografis-iklim-hingga-potensi-wisata. Diakses 25 Januari 2024.
Rasminati, N., & Utomo, S. (2020). Peningkatan produktivitas kambing melalui teknologi pakan di kelompok PKH Desa Tempak, Candimulyo, Magelang. DHARMA BAKTI , 1- 8.
Sarungu, Y. T., Ngatin, A., & Sihombing, R. P. (2020). Fermentasi jerami sebagai pakan tambahan ternak ruminansia. Fluida , 13 (1), 24-29.
Sirat, M.M.P., Hartono, M., Santosa, P.E., Ermawati, R., Siswanto, S., Setiawan, F., Wijaya, I.K.D.A.C.,  Rahma,  S.W.  and  Fatmawati,  S.T.,  2021.  Penyuluhan  Manajemen Kesehatan,  Reproduksi,  Sanitasi  Kandang,  Dan  Pengobatan  Massal  Ternak Kambing. Agrokreatif: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat , 7 (3), pp.303- 313.