## Pendampingan Pembibitan Jambu Mete Unggul Lokal di Klaster Mete Wonogiri
Bambang Pujiasmanto 1 , Trijono Djoko Sulistyo 1 , Supriyono 1 , dan Eko Murniyanto 2
1 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret, Surakarta, Indonesia
2 Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Trunojoyo, Bangkalan, Indonesia
*Corresponding Author : bambang_p56@staff.uns.ac.id Dikirim: 26-06-2021; Diterima: 19-04-2022

## ABSTRAK
Proses  adopsi  inovasi  dapat  dipercepat  jika  komunikan  melakukan  inovasi  baru.  Pengalaman melakukan inovasi dengan bimbingan pakar meningkatkan daya serap, memperkuat daya ingat, dan akhirnya  proses  adopsi  semakin  cepat,  apalagi  jika  komunikan  dibebaskan  untuk  berekspresi. Mengacu pada proses tersebut, maka pendampingan  melalui aktivitas bimbingan teknis dan unjuk kerja  pada  inovasi  bibit  sambung  jambu  mete  dapat  mempercepat  adopsi  penyediaan  bibit  secara swadaya.  Tujuan  kegiatan  ini  adalah  menyediakan  bibit  jambu  mete  untuk  mendukung  perluasan areal  tanaman  maupun  meremajakan  tanaman  jambu  mete  yang  telah  tua  dalam  rangka mempertahankan  produksi.  Metode  pendampingan  dilakukan  secara  bertahap  yaitu  menghitung kebutuhan  bibit,  mendemonstrasikan  teknik  menyambung,  unjuk  kerja  menyambung  bibit  jambu mete, dan membangun jejaring pasar. Petunjuk teknis serta bahan dan alat disediakan oleh pengabdi. Waktu  kerja  disesuaikan  dengan  kesibukan  peserta serta  disepakati  bersama.  Hasil  pendampingan menunjukkan  bahwa  produktivitas  peserta  dalam  penyambungan  bibit  jambu  mete  meningkat menjadi  48-98  bibit  per  hari.  Berdasarkan  perhitungan,  diperoleh  bahwa  untuk  luasan  35,4  Ha diperlukan  bibit  sejumlah  6.730  bibit  atau  setara  dengan  190  bibit/Ha. Perhitungan  analisis  usaha diperoleh  bahwa  pendapatan  yang  diterima  oleh  petani  setiap  bulan  mencapai  Rp.  8.790.000,-. Kegiatan  pendampingan  pembibitan  jambu  mete  mampu  meningkatkan  produktivitas  dan pendapatan petani mete.
Kata kunci : bibit sambung, penyediaan bibit, pendapatan, produksi, teknik menyambung

## Assistance for Local Superior Cashew Seedlings in the Wonogiri Cashew Cluster

## ABSTRACT
The  innovation  adoption  process  can  be  accelerated  if  the  communicant  makes  innovations. Experience  in  innovating  with  guidance  increases  absorption,  strengthens  expert  power,  and eventually adopts faster, especially if the communicant is freed to express himself. Referring to this process,  mentoring  through  technical  guidance  activities  and  performance  on  grafting  seed innovation of chasew plant is suspected of adopting the provision of seeds on a self-supporting basis. This activity aimed to provide cashew seeds to expand the cashew plant area as well as rejuvenate old cashew plants in order to maintain production. The mentoring method is carried out in stages, namely  calculating  the  need  for  seeds,  demonstrating  of  chasew  plant  grafting  nursery,  the performance of the chasew plant grafting nursery, and building a market network. Instructions and materials  and  tools  were  provided  by  the  mentor.  The  results  of  the  mentoring  showed  that  the productivity of participants in grafting cashew seeds increased to 48-98 seeds per day. Based on the calculations, it was found that for an area of 35.4 Ha, 6,730 seedlings were needed, or the equivalent of 190 seedlings/Ha. Calculation of business analysis obtained that the income received by farmers every month reaches Rp. 8,790,000,-. Cashew seedling mentoring activities are able to increase the productivity and income of cashew farmers.
Keywords : grafting technique, grafting nursery, income, production, providing seed

## PENDAHULUAN
Proses adopsi  inovasi  dapat  dipercepat jika  komunikan  melakukan  inovasi  baru. Pengalaman melakukan inovasi dengan bimbingan  pakar  meningkatkan  daya  serap, memperkuat  daya  ingat,  dan  akhirnya  proses adopsi  semakin  cepat,  apalagi  jika  komunikan dibebaskan  untuk  berekspresi.  Mengacu  pada proses  tersebut  maka  pendampingan  melalui aktivitas bimbingan teknis dan unjuk kerja pada inovasi  bibit  sambung  diduga  mempercepat adopsi  penyediaan  bibit  secara  swadaya. Langkah  ini  dilakukan  mengingat  penyediaan bibit jambu mete untuk perluasan areal tanaman jambu  mete  maupun  meremajakan  tanaman jambu  mete  yang  telah  tua  dalam  rangka mempertahankan  produksi  mendesak  untuk dilakukan.
Pemberdayaan  petani  jambu  mete  ini penting  supaya  kemandirian  petani  terhadap peran  luar  dapat  dicapai,  harapannya  akan terbentuk  sikap  partisipasi  dalam  program memajukan  potensi  wilayah  yang  ada.  Konsep state-center development dan  penganut  kaum populis dengan konsep people center development sebagai  metode  pemberdayaan. Pemerintah  sebagai  aktor  pembangunan  dan masyarakat  sebagai  pelaksana  dalam  konsep state-center  development .  Konsep  ini  memiliki dampak  positif  yaitu  pembangunan  dapat  cepat dan  terkendali.  Namun  sikap  masyarakat  yang apatis  sehingga  wilayah  menjadi  statis  menjadi dampak  negatif.  Sebaliknya,  konsep people center  development memposisikan  masyarakat sebagai  aktor,  namun  pembangunan  jadi  lebih lambat  dan  tidak  terarah  (Surya  et  al.,  2021). Upaya strategis untuk memberdayakan masyarakat  dapat  ditempuh  secara  sinergis melalui  model  pengembangan  potensi  lokal (Mannan  &  Anugrah,  2020).  Prinsip  dasar sinergitas  adalah  memadukan  ( sharing )  potensi dari  seluruh  stakeholder  (pemerintah,  pelaku usaha maupun masyarakat) untuk menghasilkan output yang optimal (Kasmel & Andersen, 2011; Ceptureanu et al., 2018)
Jika  dilihat  dari  laju  perubahan  antara masyarakat  desa  dengan  kota,  masyarakat terisolasi  dengan  masyarakat  terbuka  berbeda. Umumnya,  masyarakat  pedesaan  yang  tertutup perubahan sosialnya lebih  lambat dibandingkan dengan masyarakat kota yang terbuka. Selanjutnya,  bentuk  perubahan-perubahan  yang terjadi  dapat  berupa:  (1)  Perubahan  yang berlangsung  secara  lambat  (evolusi)  dan  cepat
(revolusi),  (2)  perubahan  yang  pengaruhnya kecil dan besar, (3) perubahan yang dikehendaki (direncanakan)  dan  perubahan  yang  tidak dikehendaki (tidak direncanakan). Faktor-faktor yang memengaruhi perubahan sosial yaitu faktor geografis,  faktor  teknologi,  faktor  ideologi, faktor  kepemimpinan,  dan  faktor  penduduk. Selain faktor tersebut terdapat faktor pendorong dan  penghambat  terjadinya  perubahan  sosial (Harun et al., 2018)
Proses  perubahan  sosial  terjadi  melalui difusi,  akulturasi,  asimilasi,  dan  akomodasi. Selanjutnya,  dampak  positif  yang  terjadi  atas perubahan sosial antara lain (Soleh, 2017) adalah perkembangan  ilmu  pengetahuan  dan  teknologi (iptek);  terciptanya  lapangan  pekerjaan;  tenaga kerja  profesional;  dan  efektivitas  dan  efisiensi kerja yang meningkat.
Mengacu  pada  uraian  di  atas  maka memberdayakan  petani  jambu  mete  melalui strategi  pendampingan  sejak  perencanaan, melakukan  hingga  mengevaluasi  pada  materi pembibitan  jambu  mete  unggul  lokal  menjadi penting.  Hipotesis  yang  dibangun  antara  lain dengan membangun kesadaran terhadap persoalan penurunan produksi dan menunjukkan kunci  penyelesaian  persoalan  pada  penyediaan bibit  unggul  yang  cepat  menghasilkan  serta dapat  diwujudkan  dari  daerahnya  sendiri sehingga penerimaan komoditi jambu mete yang diperoleh meningkat.

## METODE
Pendampingan  ini  dilakukan  pada  sub kluster  mete  Ngudi  Makmur,  Ngadirojo Wonogiri.  Metode  pendampingan  dilakukan secara bertahap yaitu menginventarisasi tanaman  jambu  mete,  menghitung  kebutuhan bibit, menghitung usaha pembibitan, melaksanakan  pembibitan  dan  membangun jejaring.  Inventarisasi  tanaman  jambu  mete distratifikasi antara lahan tegal dan pekarangan, antara monokultur/pembatas petakan dan pembatas  kepemilikan  lahan.  Kebutuhan  bibit dihitung  dengan  mengelompokkan  menjadi  2 (dua) berdasarkan populasi standar dan populasi eksisting. Usaha pembibitan dihitung berdasarkan  biaya  total  (biaya  tetap  dan  biaya tidak  tetap)  serta  penerimaan.  Melaksanakan pembibitan dilakukan dengan praktik menyambung  bibit.  Pada  kegiatan  membangun jejaring,  peserta  dilatih  membuat digital marketing .  Perhitungan-perhitungan  tersebut dilakukan  peserta  dengan  cara  mengambil  data
primer  ke  lahan  dengan  pendekatan  sampel  di lahan tegal dan pekarangan. Selanjutnya dengan pendamping dilakukan analisa dan tindak lanjut.
Waktu pendampingan disesuaikan dengan kesepakatan  pada  setiap  tahap  dan  diputuskan dalam  3  (tiga)  tahap  yaitu  menghitung  potensi, membibitkan,  dan  persiapan  penyaluran  bibit. Waktu  yang  diperlukan  untuk  pendampingan dijadwalkan  4  (empat)  bulan,  sejak  bulan  Mei sampai Oktober 2021.
Wilayah  sampel  ditetapkan  di  Dusun Ngadirejo Wetan dengan alasan bahwa dusun ini secara  keseluruhan  merupakan  lahan  kering tegal dan pekarangan yang ditanami jambu mete. Selain  itu  dusun  ini  ditempati  kantor  kluster mete.  Petani  pelaku  mete  yang  dipilih  adalah petani  yang  mengandalkan  usahatani  mete sebagai  tumpuan  perekonomian,  termasuk menampung mete gelondong dari petani sekitar.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Potensi jambu mete
Wilayah  Desa  Pondok  terdiri  atas  sawah teknis 870,587 ha, sawah ½ teknis 110 ha, sawah tadah  hujan  5,445  ha,  tanah  tegal  507,008  ha, tanah  pekarangan  200.3465  ha,  dan  tanah  lain- lain  11,538  ha.  Jumlah  penduduk  sebanyak 5.580  jiwa  dengan  1.248  Kepala  Keluarga. Secara  administrasi  dibagi  dalam  12  dusun,  12 RW, dan 33 RT.

## Inventarisasi luas dan jumlah tanaman mete
Berdasarkan  data  statistik  di  desa,  luas tanah  tegal  sebanyak  35,4  ha  dan  pekarangan 14,6  ha.  Perhitungan  inventarisasi  tanaman jambu  mete  diperoleh  dengan  menghitung  luas tanah  x  rerata  jumlah  tanaman.  Rerata  jumlah tanaman dikelompokkan dalam 2 (dua) kategori yaitu  monokultur  dan  agroforestri.  Dari  hasil perhitungan  didapatkan  jumlah  tanaman  jambu mete di Ngadirejo Wetan sebanyak 5246 batang ( Tabel 1 ).
Tanaman  tersebut  terdiri  atas  tanaman yang  berumur  >50  tahun  sebanyak  23,64%,
umur 30-40 tahun sebanyak 65% dan < 30 tahun sebanyak 12,36% (Ranjith & R. Victor J., 2017). Jika dihitung berdasarkan luas lahan dengan pola tanam  monokultur  rata-rata  populasi  sebanyak 185  pohon/ha.  Daerah  yang  tanahnya  relatif subur  ditanami  tanaman  jambu  mete  dengan jarak  tanam  6  m  x  6  m  sehingga  memperoleh populasi sebesar 277 pohon/ha, dengan demikian  kekurangan  tanaman  sejumlah  92 pohon/ha  (Sivakumar  et  al.,  2020)(Williams  et al.,  2021).  Produksi  mete  akan  meningkat  pada tanaman  mete  berumur  6-7  tahun,  hal  ini didukung  oleh  diameter  tajuk  yang  sudah mencapai lebih dari 6 meter dan bersinggungan (Ashrafzadeh,  2020).  Di  Tanzania,  jarak  tanam sangat  berpengaruh  terhadap  produksi  mete yaitu  semakin  rapat  jarak  tanam  maka produksinya  semakin  menurun  dan  sebaliknya apabila  jarak  tanam  semakin  lebar  maka produksinya  akan  meningkat  (Thapa  et  al., 2021).

## Perhitungan kebutuhan bibit
Tanaman  jambu  mete  umumnya  ditanam di lahan tegal, sedangkan pada kegiatan kali ini, lahan  yang  digunakan  merupakan  pekarangan untuk  pemukiman  sehingga  tanaman  ditanam pada  batas  kepemilikan.  Dengan  data  yang  ada maka  perhitungan  kebutuhan  bibit  sebagai berikut:
- Pola monokultur kekurangan bibit 10,6 x 92 pohon =   975 bibit - Pola agroforestri (24,8 x 277 pohon) - 2067 pohon = 4803 bibit - Peremajaan (23,64 / 100) x (1962 + 2067) x pohon
=   952 bibit
- Kebutuhan bibit = 6730 bibit
Apabila  data  tersebut  digunakan  untuk pedoman  maka  kebutuhan  bibit  setiap  hektar dengan  kondisi  yang  sama  dengan  wilayah sampel  dapat  dihitung  menjadi  6730  bibit/35,4 ha = 190 bibit/ha untuk pola tanam monokultur.
Tabel 1. Jumlah tanaman jambu mete di Ngadirejo Wetan tahun 2021
No Lahan Pola Luas (ha) Jumlah tanaman (pohon) 1 Tegal Monokultur 10,6 1962 Agroforestri 24,8 2067 2 Pekarangan Monokultur 0 0 Agroforestri 14,6 1217 Jumlah 5246

## Melaksanakan pembibitan
Dalam  kegiatan  ini  peserta  didampingi untuk menghitung dan memilih benih yang baik untuk  disemaikan,  menghitung  kapasitas  untuk membuat  persemaian,  menghitung  kapasitas untuk  menyambung,  serta  pemeliharaan  bibit. Seleksi  benih  dilakukan  secara  praktis  yaitu dengan  cara  memasukkan  benih  ke  dalam  air. Benih  yang  tenggelam  termasuk  kategori  benih yang baik karena bobotnya lebih berat dari berat jenis  air.  Selanjutnya  peserta  didampingi  untuk membuat  media  persemaian  ( Gambar  1 ). Kebutuhan  benih  dihitung  dengan  menimbang benih 1 kg kemudian dihitung dan diulang untuk mendapatkan  angka  standar.  Rata-rata  jumlah benih  sebanyak  153  butir/kg.  Jika  kebutuhan bibit  6.730  dan  asumsi  kematian  5%  maka: Kebutuhan benih = {(5% x 6730) + 6730} / 150 = 46,19 kg Setelah benih tumbuh hingga berumur 2-3 bulan,  bibit  siap  disambung.  Istilah  yang  lazim digunakan  dalam  kegiatan  penyambungan dinamakan  batang  bawah  ( understump ).  Pada kegiatan  ini  pendamping  mendemonstrasikan bagaimana  teknik  menyambung  yang  baik. Selanjutnya  peserta  diharuskan  melakukan penyambungan dari bahan yang telah disediakan,  masing-masing  ditarget  10  bibit. Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan peserta dapat berlatih hingga mahir ( Gambar 2 ).
Selama  proses  penyambungan,  ketelitian, kesabaran,  dan  kecepatan  unjuk  kerja  peserta diuji.  Masing-masing  peserta  diamati  waktu yang digunakan untuk menyelesaikan pekerjaan menyambung. Hasil pengamatan rata-rata setiap bibit  diselesaikan  dalam  waktu  5-10  menit, sehingga jika 1 HOK = 8 jam maka produktivitas yang diperoleh sebesar 48-98 bibit.
Produktivitas ini masih rendah dibanding tenaga profesional  yang  dapat  menyelesaikan  2-3 menit/bibit atau 160-250 bibit/HOK.

## Membangun usaha pembibitan
Untuk  meningkatkan  minat  membangun bisnis,  peserta  dilatih  untuk  menghitung pekerjaan  yang  telah  dilakukan  berdasarkan perkiraan  yang  rasional.  Agar  rasional  biaya yang  dikeluarkan  dihitung  untuk  pengadaan 6.730 bibit.
a. Kelayakan finansial
Biaya
- Biaya tetap
 Sewa lahan seluas 0,1 ha/tahun
= Rp    300.000
Gambar 1. Pendampingan pembibitan jambu mete
Gambar 2. Pendampingan menyambung bibit dan contoh bibit sambung yang berhasil
 Pajak PBB = Rp      50.000
 Pembuatan naungan tetap = Rp 1.000.000
- Biaya tidak tetap
 Pembelian polybag Ǿ 20 cm 67 pack = Rp 3.365.000
 Media 6730 @ Rp 50
= Rp    336.500
 Tenaga  borongan  mengisi  polybag = Rp    336.500
 Tenaga kerja tetap 2 orang, 4 bulan = Rp 8.000.000
 Listrik untuk  menyiram selama 4 bulan = Rp    600.000
 Transportasi pengiriman 2 rit = Rp   2.000.000 Jumlah = Rp 15.988.000

## Penerimaan
- Harga bibit sambung Rp 8.000 - 10.000/batang - Penerimaan 6730 x Rp.8.000 = Rp 53.840.000 - Resiko kerusakan 5%
= Rp   2.692.000
Penerimaan bersih
= Rp 51.148.000 Pendapatan setiap bulan = Rp   8.790.000
b. Membangun jejaring pasar Pada  tahap  awal digital  marketing peserta  diajarkan  membuat  fase  book  dan whatsapp group. Melalui  media yang telah dibuat, peserta membagikan proses produk, contoh  bibit  sambung,  serta bibit  sambung yang mulai berbunga.

## KESIMPULAN
Pendampingan kegiatan pembibitan jambu  mete  unggul  lokal  di  kluster  mete Wonogiri  dapat  disimpulkan  bahwa  peserta dapat  mengerti  dan merubah  paradigma pemikiran  yang  diawali  dengan  menghitung potensi tanaman jambu mete kemudian membandingkan dengan standar yang semestinya dilakukan sehingga diperoleh peluang. Peluang yang didapat perlu dimantapkan  dengan  analisa  finansial  sehingga makin  mendorong  sikap  maju.  Terdapat peningkatan produktivitas peserta dalam penyambungan bibit jambu mete menjadi 48-98 bibit  per  hari.  Berdasarkan  perhitungan, diperoleh  bahwa  untuk  luasan  35,4  Ha diperlukan bibit sejumlah 6730 bibit atau setara dengan 190 bibit/Ha. Perhitungan analisis usaha diperoleh bahwa pendapatan yang diterima oleh petani  setiap  bulan  mencapai  Rp.  8.790.000,-. Kegiatan pendampingan pembibitan jambu mete mampu meningkatkan produktivitas dan pendapatan petani  mete. Pada akhirnya, peserta mewujudkan perubahan tersebut dengan membuat  bibit.  Perubahan  sikap  perilaku  ini terjadi  karena  pendekatan  yang  dilakukan pendamping.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kegiatan  pengabdian  ini  terselenggara atas  pendanaan  yang  diberikan  UNS  melalui dana Non APBN karena itu disampaikan terima kasih dan penghargaan kepada Rektor.

## DAFTAR PUSTAKA
Ashrafzadeh,  S.  (2020).  In  vitro grafting – twenty-first  century’s  technique  for  fruit tree  propagation. Acta  Agriculturae Scandinavica  Section  B:  Soil  and  Plant Science , 70 (5), 404–405. https://doi.org/10.1080/09064710.2020.1 754452 Ceptureanu, S. I., Ceptureanu, E. G., Luchian, C.
E.,  &  Luchian,  I.  (2018).  Community based programs sustainability. A multidimensional analysis of sustainability factors. Sustainability (Switzerland) ,
10 (3). https://doi.org/10.3390/su10030870
Harun, R., Chiciudean, G. O., Sirwan, K., Arion,
F. H., & Muresan, I. C. (2018). Attitudes and  perceptions  of  the  local  community towards sustainable tourism development in  Kurdistan  Regional  Government,  Iraq. Sustainability (Switzerland) , 10 (9). https://doi.org/10.3390/su10092991
Kasmel,  A.,  &  Andersen,  P.  T.  (2011).
Measurement of
community empowerment in three community programs in Rapla (Estonia).
International  Journal  of  Environmental Research  and  Public  Health , 8 (3),  799–
817.
https://doi.org/10.3390/ijerph8030799 Mannan, E. F., & Anugrah, E. (2020). A Village Library Capacity Building for Community Empowerment: A Case study in East Java, Indonesia  Case  study  in  East  Java, Indonesia. Library Philosophy and Practice (e-Journal) . https://digitalcommons.unl.edu/libphilpra c
Ranjith, K., & R. Victor J., I. (2017). Impact of grafting  methods,  scion  materials  and number of scions on graft success, vigour and flowering of top worked plants in tea (Camellia  spp.). Scientia  Horticulturae , 220 , 139–146. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2017.03. 039 Sivakumar,  V.,  Balakumbahan,  R.,  Anand,  M.,
Velmurugan, M., & Praneetha, S. (2020). Grafting  Tech-niques  for  Sustainable
Productivity  in  Vegetable  Crops. Biotica
Researcg Today , 2 (8), 709–712.
www.bioticainternational.com
Soleh,  A.  (2017).  Strategi  Pengembangan Potensi  Desa. Jurnal  Sungkai , 5 (2),  32– 52.
Surya, B., Suriani, S., Menne, F., Abubakar, H., Idris, M., Rasyidi, E. S., & Remmang, H.
(2021).  Community  empowerment  and utilization of renewable energy: Entrepreneurial perspective for community resilience based on sustainable management of slum settlements  in  Makassar  city,  Indonesia.
Sustainability (Switzerland) , 13 (6), 1–37. https://doi.org/10.3390/su13063178
Surya,  B.,  Syafri,  S.,  Hadijah,  H.,  Baharuddin,
B., Fitriyah, A. T., & Sakti, H. H. (2020).
Management of slum-based urban farming  and  economic  empowerment  of the  community  of  Makassar  City,  South Sulawesi, Indonesia. Sustainability (Switzerland) , 12 (18).
https://doi.org/10.3390/SU12187324
Thapa, R., Thapa, P., Ahamad, K., & Vahdati, K.
(2021).  Effect  of  Grafting  Methods  and
Dates  on  the  Graft  Take  Rate  of  Persian Walnut  in  Open  Field  Condition  Article type. International Journal of Horticultural  Science  and  Technology , 8 (2), 133–147. https://doi.org/10.22059/ijhst.2020.31155
3.401
Williams,  B.,  Ahsan,  M.  U.,  &  Frank,  M.  H.
(2021).  Getting  to  the  root  of  grafting- induced  traits.  In Current  Opinion  in Plant  Biology (Vol.  59).  Elsevier  Ltd. https://doi.org/10.1016/j.pbi.2020.101988