## Journal of Business and Economics Research (JBE)
Vol 4, No 1, Februari 2023, pp. 109 − 114 ISSN 2716-4128 (media online) DOI 10.47065/jbe.v4i1.3012 https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/jbe

## Dampak Kenaikan Harga Bahan Bakar Minyak Terhadap Elastisitas Permintaan Sembako di Pasar Segiri Kota Samarinda
Arwin 1,* , Sutrisno 2 , Nurfitriani 1
1 Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Ekonomi Syariah, IAIN Parepare, Parepare Jl. Amal Bhakti No.8, Bukit Harapan, Kec. Soreang, Kota Parepare, Sulawesi Selatan, Indonesia
2 Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan, Pendidikan Ilmu Ekonomi, Universitas Mulawarman, Samarinda Jl. Kuaro, Gn. Kelua, Kec. Samarinda Ulu, Kota Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia Email: 1,* arwin@iainpare.ac.id, 2 sutrisno@fkip.unmul.ac.id, 3 nurfitrianirasyid@gmail.com Email penulis korespondensi: arwin@iainpare.ac.id Submitted: 23/01/2023 ; Accepted: 28/02/2023 ; Published: 28/02/2023
Abstrak- Kenaikan harga BBM ini dipengaruhi oleh faktor external yakni kenaikan harga minyak dunia akibat konflik Ukraina dan Rusia. Meningkatnya harga Bahan Bakar Minyak (BBM) tentunya akan menjadi kepanikan tersendiri bagi masyarakat karena akan berdampak peningkatan harga terhadap usaha seperti sektor pakaian, makanan dan sebagainya. Kenaikan  harga  BBM  di  Indonesia dipandang mampu mempengaruhi  daya beli masyarakat yang semakin menurun. Naiknya harga  Sembako ini akan mempengaruhi respon konsumen dalam melakukan keputusan pembelian di Pasar Segiri Kota Samarinda. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dampak kenaikan BBM terhadap elastisitas permintaan sembako di  Pasar Segiri Kota Samarinda. Penelitian ini adalah penelitian kualitatif deskriptif dan sifat penelitian ini field reseach. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini adalah data primer dengan  melakukan  observasi  dan  wawancara.  Data  yang  dikumpul  kemudian  dihitung  dan  diinterpretasi  untuk  memberikan kesimpulan. Kenaikan harga Bahan Bakar Minyak BM tidak memiliki dampak terhadap elastisitas permintaan sembako di Pasar Segeri Kota Samarinda. Adapun ketentuannya yakni Beras, Minyak goreng, gula, Garam, Susu, Telur ayam, Daging Sapi, Sayuran, Bawang (Inelastis sempurna atau ED= 0). Daging ayam dan cabai (in elastis atau ED <1). Masyarakat konsumen Pasar Segiri Kota Samarinda masih bersedia membeli barang sesuai dengan kebutuhan meskipun adanya kenaikan BBM karena sembako merupakan kebutuhan esensial yang digunakan untuk kebutuhan sehari-hari.
Kata Kunci: Harga BBM; Elastisitas Permintaan; Sembako
Abstract- The increase in fuel prices was influenced by external factors, namely the increase in world oil prices as a result conflict between Ukraine and Russia. The increase in the price of fuel oil (BBM) will certainly cause panic for the community because it will have an impact on increasing prices for businesses such as the clothing sector, food and so on. The increase in fuel prices in Indonesia is seen as capable of influencing purchasing power declining society. The increase in the price of basic foodstuffs will affect consumer response make purchasing decisions at the Segiri Market, Samarinda City. The purpose of this research is to find out. the impact of the increase  in  fuel  prices  on  the  elasticity  of  demand  for  groceries  at  Segiri  Market,  Samarinda  City.  This  research  is  a  descriptive qualitative research and the nature of this research is a field research. Data collected in research This is primary data by  conducting observations and interviews. The data collected is then calculated and interpreted to draw conclusions. The increase in the price of BM fuel has no impact on the elasticity of demand for groceries at Segeri Market, Samarinda City. The provisions are Rice, Cooking oil, sugar, salt, milk, eggs, beef, vegetables, onions (perfectly inelastic or ED = 0). Chicken and chili (in elastic or ED <1). The consumers of Segiri Market, Samarinda City are still willing buy goods according to needs even though there is an increase in fuel prices because basic food is a necessity essential for daily needs.
Keywords: Fuel Prices; Elasticity Of Demand; Groceries

## 1. PENDAHULUAN
Negara  Indonesia  memiliki  sumber  daya  alam  yang  besar  potensinya,  terutama  minyak  bumi,  batubara  dan  lain-lain (Wardani  et  al.,  2022).  Bahan  Bakar  Minyak  (BBM)  sebagai  salah  faktor  produksi    atau  komoditas  esensial  dalam menjalankan segala aktivitas ekonomi (Yuliani et al., 2022). Melimpahnya faktor produksi akan mempengaruhi volume produksi  bagi  para  pelaku  ekonomi  terutama  dalam  melakukan    ekspansi  ekonominya.  Pertengahan  agustus  2022 pemerintah membuat  wacana menaikkan harga BBM subsidi  (suprayitno, 2022). Tepatnya tanggal 3 september 2022, Presiden Joko Widodo mengumumkan penetapan kenaikan harga BBM subsidi dan nonsubsidi. Hal ini  bukanlah sebuah fenomena baru di negara indonesia karena dari masa pemerintahan Presiden Soeharto sampai Presiden Joko Widodo BBM terus merangkak naik (Rozy Hrp et al., 2022). Menteri Keuangan Sri Mulyani Indrawati, mengatakan anggaran subsidi dan  kompensasi  energi  akan  membengkak  apabila  tidak  ada  kenaikan  harga  bahan  bakar  minyak  (BBM).  Kenaikan tersebut  bertujuan  untuk  meningkatkan  pemanfaatan  anggaran  belanja.  Kebijakan  ini  merupakan  jalan  keluar  agar pembangunan berjalan lebih baik (Suryadi, 2019). Di sisi lain, Melihat kembali dari kaca ekonomi, kenaikan BBM sudah pasti akan berdampak pada pertumbuhan ekonomi di Indonesia. Kenaikan harga BBM ini dipengaruhi oleh faktor external yakni  kenaikan  harga minyak  dunia  akibat  konflik  Ukraina  dan  Rusia  (Kustiawati  et  al.,  2022).  Meningkatnya  harga Bahan  Bakar  Minyak  (BBM)  tentunya  akan  menjadi  kepanikan  tersendiri  bagi  masyarakat  karena  akan  berdampak peningkatan harga terhadap usaha seperti sektor pakaian, makanan dan sebagainya. Kenaikan  harga  BBM  di  Indonesia dipandang mampu mempengaruhi  daya beli masyarakat  yang semakin menurun (Wardani  et al., 2022). Di  Indonesia, inflasi yang diakibatkan oleh  harga BBM akan berbanding lurus dengan naiknya harga kebutuhan pokok (Sembako). Sembilan  bahan  pokok  (sembako)  adalah  sembilan  jenis  kebutuhan  pokok  masyarakat  menurut  keputusan  Menteri Perindustrian dan Perdagangan Nomor 115/MPP/Kep/2/1998 tanggal 27 Februari 1998. Daftar sembilan bahan pokok itu, yaitu beras, gula pasir, minyak goreng dan mentega, daging sapi dan daging ayam, telur ayam, susu, bawang merah dan

## Journal of Business and Economics Research (JBE)
Vol 4, No 1, Februari 2023, pp. 109 − 114 ISSN 2716-4128 (media online) DOI 10.47065/jbe.v4i1.3012 https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/jbe
bawang putih, gas elpiji dan minyak tanah, serta garam. Naiknya harga sembako ini akan mempengaruhi respon konsumen dalam melakukan keputusan pembelian. Hubungan antara  kenaikan harga BBM dengan menurunnya  permintaan  BBM di masyarakat inilah yang dinamakan sebagai elastisitas permintaan (Hanafie, 2014). Elastisitas permintaan menunjukkan pengaruh perubahan harga terhadap besar kecilnya jumlah barang yang diminta atau tingkat kepekaan perubahan jumlah barang yang diminta terhadap perubahan harga barang. Pasar Segiri merupakan salah satu pasar tradisional yang  terletak di Kota Samarinda yang ramai pengunjungnya dengan menawarkan berbagai aneka SEMBAKO atau kebutuhan lainnya. Para pembeli di sekitar pasar segiri mengeluhkan kebijakan Kenaikan BBM  karena akan berpengaruh terhadap harga. Menurut (Najma, 2008) Kenaikan harga akan mempengaruhi daya beli masyarakat dalam membeli sembako yang menjadi kebutuhan hari-harinya. Harga sembako yang cenderung meningkat, seiring dengan adanya kenaikan harga Bahan Bakar Minyak mengakibatkan kenaikan harga yang signifikan dari harga sebelum terjadinya keputusan naiknya harga BBM. Adanya gambaran rill  kondisi di atas  menarik perhatian penulis untuk melakukan telaah lebih lanjut, sehingga tujuan penelitian ini adalah untuk mendiskripsikan dampak kenaikan harga BBM terhadap elastisitas  permintaan sembako di Pasar  Segiri  Kota  Samarinda.  Fokus  penelitian  ini  mengkaji  dampak  kenaikan  harga  Bahan  bakar  minyak  terhadap permintaan  sembako dari  sisi  pembeli di pasar tradisional.  Penelitian  terkait   dampak kenaikan Bahan bakar minyak terhadap  Sembako  pernah  dilakukan  pada Toko  SANI    (Islamia  et  al.,  2022).  Hasil    penelitian  tersebut  memberikan dampak  positif  dan  dampak  negatif.  Penelitian  tersebut  hanya  melihat  dampak  kenaikan    harga  Bahan  bakar  minyak terhadap sembako dengan lokasi penelitian hanya pada salah satu toko sembako di pasar tradisional. Penelitian serupa juga pernah dilakukan terkait dampak kenaikan harga Bahan bakar minyak terhadap sembako di Kecamatan tambun pada masa pandemi, dimana hasil penelitian ini menunjukkan bahwa  Harga bahan bakar minyak memiliki  dampak  negatif terhadap sembako di kecamatan cilimus (Dwi & Grasella, 2022).

## 2. METODE PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan penelitian kualitatif dengan metode pendekatan deskriptif analitis (Gunawan, 2022). Lokasi penelitian ini dilaksanakan di Pasar Segiri Kota Samarinda dengan jangka waktu yang digunakan oleh peneliti dari bulan September 2022 sampai dengan November 2022. Penelitian ini berusaha mengungkapkan dampak kenaikan bahan bakar minyak (BBM) terhadap Sembilan bahan pokok (SEMBAKO) dengan cara  mendeskripsikannya  melalui  bahasa  non- numerik  dalam  konteks  dan  paradigma  alamiah. Sifat penelitian ini field research yaitu suatu penelitian yang dilakukan di lapangan atau di lokasi peneliti, suatu tempat yang dipilih sebagai lokasi untuk menyelidiki gejala objektif dan subjektif yang  terjadi  di  lokasi  tersebut,  yang  dilakukan  juga  untuk  menyusun  laporan  penelitian  (Subadi,  2006).  Data  yang digunakan dalam penelitian ini merupakan data primer yang diperoleh melalui wawancara dan observasi (Nugrahani & Hum,  2014).  Wawancara  dilakukan  terhadap  Konsumen  Pasar  tradisional  Segiri  kota  Samarinda  yang  berbelanja SEMBAKO berjumlah 7 informan. Adapun indikator pertanyaan untuk menjawab tujuan penelitian ini sebagai berikut :
a) Jenis permintaan sembako konsumen
b) Kuantitas barang yang diminta oleh konsumen sebelum kenaikan harga BBM
c) Kuantitas barang yang diminta oleh  konsumen setelah kenaikan harga BBM
d) Harga produk yang diminta oleh konsumen sebelum kenaikan harga BBM
e) Harga produk yang diminta oleh konsumen sebelum kenaikan harga BBM
f) Alasan  konsumen membeli berdasarkan kuantitas setelah naik harga BBM
Kemudian data tersebut dianalisis dengan menggunakan konsep perhitungan elastisitas untuk menentukan dampak kenaikan  harga  BBM  terhadap  elastisitas  permintaan  sembilan  bahan  pokok  (SEMBAKO)  di  Pasar  Segiri  Kota Samarinda. Untuk menghitung elastisitas permintaan (Ed) dapat dilihat pada rumus  berikut (Arwin, 2020) :
E d = persentase perubahan jumlah barang yang diminta persentase perubahan harga
(1)
E d = Q2−Q1 Q1 ∶ P2−P1 P1 (2) = ∆Q Q1 : ∆P P1 (3)
Dimana : Q 2 = jumlah permintaan sembako setelah naik Bahan bakar minyak Q 2 = jumlah permintaan sembako sebelum naik Bahan bakar minyak Q 2 = Harga sembako setelah naik Bahan bakar minyak Q 2 = Harga sembako sebelum  naik Bahan bakar minyak
Tabel 1. Kategori Elastisitas Permintaan
No  Nilai Ed  Kategori elastisitas permintaan
1 Ed >1 Elastis 2 Ed <1 In elastis 3 Ed = 1 Elastisitast unggal

## Journal of Business and Economics Research (JBE)
Vol 4, No 1, Februari 2023, pp. 109 − 114 ISSN 2716-4128 (media online) DOI 10.47065/jbe.v4i1.3012 https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/jbe
No  Nilai Ed  Kategori elastisitas permintaan (unitary elasticity) 4 Ed = 0 Inelastis sempurna 5 Ed = ∞ Elastis sempurna

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil pengukuran elastisitas permintaan sembako di Pasar Segiri Kota Samarinda yang diakibatkan oleh kenaikan Bahan Bakar Minyak (BBM) terdiri permintaan beras premium, minyak kemasan dan minyak curah, gula pasir, garam, susu, telur ayam, daging ayam, daging sapi, sayuran, bawang merah dan putih serta cabai. Sebelum mendapatkan nilai elastisitas permintaan maka terlebih dahulu diketahui jumlah harga dan permintaan barang baik sebelum dan setelah terjadi kenaikan harga Bahan Bakar Minyak kedalam tabel 1 :
Tabel 2. Perubahan harga dan kuantitas sembako  sebelum dan sesudah kenaikan BBM
Jenis Sembako Harga sebelum naik BBM (Rupiah) (P1) Harga setelah naik BBM (Rupiah) (P2) Jumlah Permintaan sebelum naik BBM (Q1) Jumlah permintaan setelah naik BBM (Q2) Hasil perhitungan nilai elastisitas Sembako (Ed) Beras Minyak goreng Gula Garam Susu Telur ayam Daging ayam Daging Sapi Sayuran Bawang Cabai 11.000 25.000 14.000 3.000 18.000 65.000 30.000 140.000 3.000 26.000 30.00 13.000 45.000 18.000 5.000 19.500 60.000 50.000 170.000 3.000 30.000 50.000 10 6 3 3 3 60 1 3 2 5 1 10 6 3 3 3 60 0,5 3 2 5 0,5 0 0 0 0 0 0
0,75 0 0 0 0,75
Berdasarkan tabel 2 bahwa terdapat perubahan harga sembako sebelum dan sesudah naiknya Harga BBM, dimana terjadi kenaikan harga terbesar pada sembako jenis minyak goreng dengan nilai sebesar Rp 20.000,- atau naik sebesar sebesar  80%  sebelum  terjadi  kenaikan  BBM.  Pada  jenis  sembako  sayuran  tidak  terjadi  perubahan  harga.  Dari  sisi permintaan  sembako,  tidak  terjadi  perubahan  permintaan  kecuali  pada  jenis  sembako  daging  ayam  dan  cabai  yang bersama-sama mengalami penurunan permintaan  sebesar 50% atau 0,5 ekor pada daging ayam dan 0,5 kg pada cabai. Setelah dilakukan perhitungan  nilai elastisitas permintaan Sembako di tabel 1 diatas, maka langkah selanjutnya adalah mengklasifikasikan hasil perhitungan nilai elastis permintaan  sesuai kategorinya yang dapat dilihat pada rincian tabel 3 sebagai berikut :
Tabel 3. Kategori Elastisitas Permintaan Sembako Di Pasar Segiri Kota Samarinda
No Jenis sembako Elastisitas Keterangan 1 2 3 4 5 6 7 8 9
10 11 Beras Minyak goreng gula Garam Susu Telur ayam Daging ayam Daging Sapi Sayuran Bawang Cabai Ed=0 Ed=0 Ed= 0 Ed= 0 Ed=0 Ed=0 Ed=0,75 Ed=0 Ed= 0 Ed=0 Ed= 0,75 Inelastis sempurna Inelastis sempurna InElastis sempurna In elastis sempurna
Inelastis sempurna Inelastis sempurna
In elastis In elastis sempurna In Elastis sempurna
In Elastis sempurna
In Elastis
Setelah dilakukan penghitungan elastisitas dan pengkategorian, penulis memberikan interpretasi  terhadap hasil perhitungan elastis akibat kenaikan harga Bahan Bakar Minyak (BBM). Adapun pembahasan hasil penelitiannya adalah sebagai berikut :
1. Beras
Berdasarkan hasil analisis, Elastisitas harga beras terhadap harga dasar adalah In Elastis Sempurna yakni ED= 0, yang berarti jika harga beras naik tidak mempengaruhi permintaan beras dari konsumen. Ini menunjukkan harga bahan pokok beras  tidak  signifikan  pengaruhnya  terhadap  konsumen.  Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan  Meli  (34)  mengatakan bahwa Semahal apapun harga beras, konsumen tetap bersedia membeli beras sesuai sesuai dengan porsi kebutuhannya

## Journal of Business and Economics Research (JBE)
Vol 4, No 1, Februari 2023, pp. 109 − 114 ISSN 2716-4128 (media online) DOI 10.47065/jbe.v4i1.3012 https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/jbe
baik sebelum maupun setelah naik harga Bahan Bakar minyak. Alasannya adalah Beras merupakan tetap menjadi pilihan utama untuk melangsungkan kehidupan pada masyarakat sekitaran Pasar Segiri Kota Samarinda. Selain itu, Tidak ada barang subtitusi yang mampu menggantikan utility dari beras sehingga Kenaikan BBM tidak memiliki dampak berarti terhadap jumlah permintaan  beras. Hasil temuan ini bertolak belakang dengan hasil temuan sebelumnya yang mengatakan bahwa beras adalah barang inelastis  (Saragi  & Sinaga, 2020),  (Deviana et al., 2014) dan  (Rosana Dewi &  Widiastuti, 2016). 2. Minyak goreng
Berdasarkan hasil analisis, Elastisitas harga minyak goreng terhadap harga dasar adalah In Elastis Sempurna yakni ED= 0. Elastisitas minyak di Pasar Segiri Samarinda bersifat Inelastis sempurna, artinya kenaikan harga karena kenaikan BBM tidak mempengaruhi permintaan konsumen. Berdasarkan hasil wawancara dengan meli (34) Alasannya adalah minyak kemasan merupakan menjadi pilihan utama untuk melangsungkan kehidupan pada masyarakat sekitaran pasar Segiri Kota Samarinda. Masyarakat sudah membiasakan diri untuk menggunakan minyak kemasan untuk berbagai menu masakan. Tidak  ada  barang  subtitusi  yang  mampu  menggantikan  utility  dari  Minyak  Kemasan,  Kenaikan  BBM  tidak  memiliki dampak berarti terhadap permintaan  minyak. Penelitian ini bertolak belakang dengan penelitian yang mengatakan bahwa minyak goreng termasuk barang in elastis  (PUTRA et al., 2019).
3. Gula
Berdasarkan hasil analisis, Elastisitas harga gula terhadap harga dasar adalah Elastis sempurna yakni ED= ~. Gula pasir di Pasar bisa habis terbeli pada tingkat harga tertentu atau saat terjadi kenaikan harga Bahan bakar minyak. Maka dari itu gula  pasir  pada  persamaan  ini  bersifat  elastisitas  tak  terhingga  (sempurna),  karena  koefisien  elastisitas  nya  adalah  tak hingga.  Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan  Tati  (31)  kenaikan  harga  BBM    tidak  mempengaruhi  harga  gula  yang diterima  oleh  konsumen  atau  ditawarkan  oleh  penjual  di  sekitar  Pasar  Segiri  Kota  Samarinda. Penjual  tidak  merubah harga  penawarannnya  meskipun  terjadi  kenaikan  harga  bahan  bakar  minyak  sehingga    Konsumen  cenderung  akan mengeluarkan  uangnya  untuk  membeli  gula  dalam  memenuhi  kebutuhan  dengan  berbagai  macam  variasi  kebutuhan. Masyarakat di Pasar Segiri sekitar Kota Samarinda memang dikenal sebagai masyarakat yang gemar mengonsumsi gula pasir  bahkan  bumbu  masakanpun  menggunakan  gula  pasir  untuk  menambah  kelezatan  suatu  masakan,  sehingga masyarakat bersedia membeli gula pasir sesuai dengan kebutuhan meskipun harga gula mengalami kenaikan karena efek kenaikan  Bahan  bakar  minyak  (BBM).  Hasil  penelitian  ini  tidak  sejalan  dengan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  di Kecamatan  Arut  Selatan Kabupaten  Kotawaringin  Barat (Rizkiyah & Ramadan Saputri, 2021). 4. Garam
Berdasarkan hasil analisis, Elastisitas harga gula terhadap harga dasar adalah in elastis sempurna yakni ED= 0. Kenaikan harga  BBM tidak mempengaruhi dan menyebabkan perubahan permintaan besar terhadap  garam yang terjadi di Pasar Segiri Samarinda. Konsumen tidak terlalu merespon terhadap perubahan harga akibat kenaikan BBM. Garam merupakan barang esensial sehingga tinggi rendahnya harga tidak akan (sedikit sekali) mempengaruhi fluktuasi. Berdasarkan hasil wawancara dengan suwarti (53) mengungkapkan bahwa tak ada perubahan besar porsi pembelian garam setelah naiknya Harga Bahan Bakar Minyak. Walaupun harga garam turun, orang tidak akan menambah konsumsi garam. Begitu juga sebaliknya bila harga garam naik, konsumen tidak bisa mengurangi kebutuhannya akan garam, kecuali bagi konsumen yang tidak bisa mengonsumsi karena kondisi penyakit tertentu. Hal ini disebabkan karena garam bagi konsumen di Pasar Segiri Kota Samarinda merupakan kebutuhan sehari-hari yang penggunaannya relatif lama dan pengunaaan garam hampir digunakan  untuk  semua  masakan.  Hal  penelitian  ini  tidak  sejalan  dengan  hasil  penelitian  yang  menyatakan  bahwa semakin mahal harga suatu barang maka konsumen cenderung akan mengurangi permintaannya (Afandi, 2017). 5. Susu
Berdasarkan  hasil  analisis,  Elastisitas  harga  beras  terhadap  harga  dasar  adalah  In  Elastis  Sempurna  yakni  ED=  0. Berdasarkan hasil penelitian dan hasil wawancara yang telah dilakukan, maka dapat diperoleh kesimpulan bahwa faktor- faktor yang mempengaruhi permintaan susu di  Pasar  Segiri   Samarinda adalah kenaikan BBM. Elastisitas harga susu sebesar  0  artinya  jika  harga  susu  naik  1%  maka  permintaan  susu  segar  di  Pasar  Segiri  di  Kota  Samarinda  tidak mempengaruhi permintaan konsumen karena nilai elastisitas nya adalah 0. Berdasarkan wawancara dengan Siti aminah (54) bahwa kuantitas permintaan susu tidak berpengaruh sama sekali meskipun terjadi kenaikan harga akibatb naiknya harga  Bahan  bakar  minyak,  produk  susu  ini  tetap  menjadi  kebutuhan  keluarga.  Hal  ini  mengindikasikan  bahwa Permintaan  inelastis  pada  produk  susu  disebabkan  karena  masyarakat  akan  tetap  membeli  produk susu  sesuai  dengan kebutuhan  meskipun  harganya  naik  akibat  kenaikan  BBM.  Hal  ini  bertolak  belakang  dengan  hasil  temuan  yang menyatakan bahwa susu memiliki sifat inelastis (Umaroh & Vinantia, 2018).
6. Telur Ayam
Berdasarkan hasil analisis, Elastisitas harga beras terhadap harga dasar adalah In Elastis Sempurna yakni ED= 0. Hasil analisis elastisitas harga telur ayam bernilai 0 artinya harga telur ayam bersifat In Elastis Sempurna yang berarti jika harga telur naik, bagi konsumen tidak mempengaruhi  permintaannya terhadap telur ayam atau dengan kata lain Kenaikan harga BBM tidak memiliki pengaruh berarti bagi para konsumen. Berdasarkan hasil wawancara dengan meli (34)  Harga telur yang ditawarkan dipasar  masih  sangat  bisa dijangkau oleh masyarakat  karena  naiknya harga telur tidak terlalu drastis sehingga Konsumen akan tetap membeli telur ayam ras sesuai dengan kebutuhannya. Selain itu perilaku masyarakat akan tetap sama terhadap keputusan pembelian telur (Fridayanti; Marwanti; & Antriyandarti, 2018: 8-9). Namun Penelitian ini tidak sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh  (Febrianto & putritamara, 2017).
7. Daging Ayam

## Journal of Business and Economics Research (JBE)
Vol 4, No 1, Februari 2023, pp. 109 − 114 ISSN 2716-4128 (media online) DOI 10.47065/jbe.v4i1.3012 https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/jbe
Berdasarkan  hasil  analisis,  Elastisitas  harga  beras  terhadap  harga  dasar  adalah Elastis,  yakni ED=  0,75.  Nilai  Ed  <  1, sehingga kepekaan perubahan harga lebih besar dari  kepekaan harga  tingkat pedagang  menunjukkan bahwa elastisitas harga berada pada angka dibawah 1 atau kurang dari 1, Sehingga kepekaan perubahan harga tingkat peternak lebih kecil dari  kepekaan  barang.  Berdasarkan hasil wawancara dengan Rin  (37) bahwa  Pemenuhan  kepuasan masyarakat  sekitar Pasar Segiri Kota Samarinda bisa digantikan dengan ikan meskipun harga ikan relatif lebih mahal dibanding harga daging ayam. Selain itu  masyarakat atau konsumen di sekitar Pasar Segiri Kota Samarinda gemar mengonsumsi Ayam sehingga akan berpengaruh besar terhadap permintaan daging ayam setelah terjadi kenaikan harga yang berbanding lurus dengan kenaikan harga bahan bakar minyak. Hasil penelitian ini tidak sejalan dengan hasil penelitian yang mengatakan bahwa daging  ayam  merupakan  barang  in  elastis  (Wahyuni  et  al.,  2016).  Namun  sejalan  dengan  hasil  penelitian  yang mengategorikan bahwa daging ayam termasuk barang elastis (Aroy Maulana et al., 2021). 8. Daging Sapi
Analisis  menunjukkan  bahwa  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  permintaan  daging  sapi  di   Pasar  Segiri  Samarinda adalah kenaikan harga BBM. Elastisitas harga daging sapi masuk dalam kategori Inelastis Sempurna yakni Ed= 0, artinya konsumen tidak peka terhadap perubahan harga. (Kadju; Lawalu; & Luruk, 2014: 129). Penelitian ini bertolak belakang dengan hasil penelitian (Chalidin et al., 2020). Selain itu juga bertolak belakang dengan kategori elastistas daging sapi yang  memiliki  sifat  elastis  (Afandi,  2017).  Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan  Mujoriton  (34)  Pasar  tradisional  di berbagai Kota Samarinda  mematok harga  Sapi yang sangat  tinggi,  hal ini disebabkan Kota Samarinda masih  disupply dari luar wilayah terutama daerah sulawesi. Barang dari luar Konsumen disekitaran Pasar Segiri Kota Samarinda tidak memiliki pilihan lain walaupun harga daging sapi mengalami kenaikan. Selain itu, harga daging sapi sebelum naik harga BBM pun cenderung besar sehingga tidak mempengaruhi  kepada keputusan pembelian para konsumen disekitar pasar tradisional Segiri Kota Samarinda. Hal ini sesuai dengan hukum permintaan adalah hukum  yang  menjelaskan  tentang adanya  hubungan  yang  bersifat  negatif  antara  tingkat  harga dengan jumlah barang yang diminta. 9. Sayuran
Berdasarkan  hasil  analisis,  Elastisitas  harga  sayuran    terhadap  harga  dasar  adalah  In  Elastis  sempurna    yakni  ED=0, Adanya kenaikan harga BBM tidak memiliki pengaruh berarti terhadap permintaan sayur. Berdasarkan hasil wawancara dengan meli (34) Perubahan harga terhadap sayuran yang diakibatkan oleh kenaikan BBM memiliki pengaruh yang kecil terhadap jumlah sayuran  diminta oleh konsumen Pasar Segiri Kota Samarinda. Sayur merupakan kebutuhan sehari-hari dan  konsumen  Pasar Segiri  memiliki pemahaman kebutuhan sayur tentang nutrisi,  kesehatan bahkan informasi  harga. Konsumen  tidak  akan  mengurangi  sedikit    porsi  permintaanya  ketika  harga  sayuran  mengalami  kenaikan.  Penelitian sejalan dengan penelitian sebelumnya menyatakan bahwa sayuran adalah barang inelastis (Arni & Hongu, 2022). 10. Bawang
Berdasarkan  hasil  analisis,  Elastisitas  harga  bawang  terhadap  harga  dasar  adalah  In  Elastis  Sempurna  yakni  ED=  0, Permintaan bawang di  kota Samarinda adalah In Elastis Sempurna. Artinya respon perubahan permintaan masyarakat akan bawang adalah 0. Ini berbeda dari sumber jurnal karena elastisitas bawang di Pasar Segiri Samarinda menaikkan harganya karena adanya faktor kenaikan BBM. (Hariwibowo; anindita; & suhartini, 2014: 84-85). Konsumen Pasar Segiri Kota Samarinda tidak memiliki respon berarti ketika terjadi kenaikan harga BBM karena bagi masyarakat bawang adalah kebutuhan  pokok  yang  hampir  setiap  hari  orang  mengonsumsinya  dan  bawang  tidak  memiliki  barang  substitusi. Berdasarkan hasil wawancara dengan Sarkumi (62) mengungkapkan bahwa Kota Samarinda dikenal sebagai kota yang memiliki bisnis kuliner sehingga memungkinkan masyarakat untuk bersedia membeli bawang. Penelitian ini tidak sejalan dengan penelitian terkait Pengaruh perubahan harga terhadap permintaan bawang merah yang berarti bersifat inelastis (Utami et al., 2022) dan (Purba et al., 2013).
11. Cabai
Berdasarkan hasil analisis, Elastisitas harga bawang terhadap harga dasar adalah ED = 0,75  dan masuk kategori In elastis. Elastisitas penelitian diketahui bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan konsumen terhadap cabai rawit di Pasar Segiri  Samarinda  menunjukkan bahwa  permintaan  cabai bersifat  in  elastis. Ini  menunjukkan bahwa perubahan harga akibat kenaikan BBM kurang berpengaruh terhadap permintaan cabai bagi konsumen. Cabai merupakan kebutuhan pokok bagi para masyarakat di sekitaran Pasar Segiri Kota Samarinda. Cabai merupakan barang memiliki substitusi yang sedikit dan barang tersebut dianggap sebagai  barang esensial dalam memenuhi kebutuhan sehari-hari. Hasil wawancara dengan  Sarkumi (62)  telah diperoleh  bahwa Masyarakat  Kota Segiri Kota Samarinda mempercayai  bahwa cabe rawit merupakan kebutuhan penting dan masyarakat cenderung menyukai olahan makanan yang pedas. Masyarakat di sekitaran Pasar Segiri Kota Samarinda didominasi oleh masyarakat bugis yang terkenal sebagai penyuka masakan pedas sehingga perubahan harga sedikit yang disebabkan oleh kenaikan  harga BBM  tidak terlalu mempengaruhi keputusan pembelian jumlah permintaan cabai yang dilakukan oleh masyarakat. Penelitian ini tidak sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh (Rasidin et al., 2020) dan (Astuti et al., 2021).

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian selama melakukan pengamatan maka penulis menarik kesimpulan,  kenaikan harga Bahan Bakar  Minyak  BM  tidak  memiliki  dampak  terhadap  elastisitas  permintaan  sembako  di  Pasar  Segeri  Kota  Samarinda. Adapun  ketentuannya  yakni  Beras,  Minyak  goreng,  gula,  Garam,  Susu,  Telur  ayam,  Daging  Sapi,  Sayuran,  Bawang (Inelastis sempurna atau ED= 0). Daging ayam dan cabai (in elastis atau ED <1). Masyarakat konsumen Pasar Segiri Kota

## Journal of Business and Economics Research (JBE)
Vol 4, No 1, Februari 2023, pp. 109 − 114 ISSN 2716-4128 (media online) DOI 10.47065/jbe.v4i1.3012 https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/jbe
Samarinda masih bersedia membeli barang sesuai dengan kebutuhan meskipun adanya kenaikan BBM karena sembako merupakan kebutuhan esensial yang digunakan untuk kebutuhan sehari-hari.

## REFERENCES
Afandi. (2017). Elastisitas permintaan daging sapi di Pasar Inpres Manonda Kota Palu. J. Agrisains, 18(2), 89–96. Arni, O. :, & Hongu, M. (2022). Di Kota Batu. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis, 11(1), 792–800. www.ana.arifatus@unitri.ac.id Aroy Maulana, Fahriansah, & Nanda Safarida. (2021). Analisis Tingkat Elastisitas Permintaan dan Penawaran Ayam Potong Di Pasar Kota Langsa. JIM: Jurnal Ilmiah Mahasiswa, 3(2), 173–198. https://doi.org/10.32505/jim.v3i2.3482 arwin. (2020). Buku ajar pengantar ekonomi mikro (1st ed.). cendekia publsher. Astuti, F. S., Wanto, H. S., & Koesriwulandari, K. (2021). ELASTISITAS PERMINTAAN CABAI MERAH (Capsicum annuum L.)
DI KOTA SURABAYA. Jurnal Ilmiah Sosio Agribis, 21(1), 76–93. https://doi.org/10.30742/jisa21120211343
Chalidin, M., Lubis, Z., & Lubis,  mitra musika. (2020). Jurnal Ilmiah Pertanian ( JIPERTA ).  Jurnal Ilmiah Pertanian (JIPERTA), 2(1), 106–111.
Deviana, I., Kusrini, N., Suyatno., A., Rumah, 2014., Social, K. K. R. J., & Agricu, E. of. (2014). Analisis Permintaan Produksi rumah Tangga Terhadap Beras PRODUKSI KABUPATEN KUBU RAYA. Sosial Economic Og Agriculture, 3(3), 63–77.
Dwi, A., & Grasella, T. (2022). Dampak Kenaikan Harga Bahan Bakar Minyak (Bbm) Terhadap Sembilan Bahan Pokok (Sembako) Di Kecamatan Cilimus. Jurnal EK&BI, 5, 2620–7443. https://doi.org/10.37600/ekbi.v5i2.630
Febrianto, N., & putritamara, J. aghniarahim. (2017). Proyeksi Elastisitas Permintaan Telur Ayam Ras di Malang Raya. Jurnal Ilmu- Ilmu Peternakan, 27(2), 81–87. https://doi.org/10.21776/ub.jiip.2017.027.02.10 Gunawan, I. (2022). Metode Penelitian Kualitatif: teori dan praktik. Bumi Aksara. Hanafie, R. (2014). Pengantar Ekonomi Pertanian. Kanisius.
Islamia,  R.,  Alfaizy,    ibnu  raikhan,  Aqilla,  A.,  Ahmad,  R.  fadillah,  Arum,    az  zahra  pudak,  &  Pratama,  G.  (2022).  DAMPAK KENAIKAN  HARGA  BAHAN  BAKAR  MINYAK  (BBM)  TERHADAP  SEMBILAN  BAHAN  POKOK  (SEMBAKO)  DI TOKO SANI KABUPATEN CIREBON. Ekonomi Manajemen, 17(2), 1–7.
Kustiawati,  D.,  Irsyadah,  L.,  Gayatri,  M.  A.,  &  Arni,  M.  W.  (2022).  ANALISIS  ELASTISITAS  PERMINTAAN  TERHADAP MASALAH KENAIKAN HARGA BAHAN BAKAR MINYAK ( BBM ) DI INDONESIA. 2(1), 79–86. Najma, N. (2008). Dampak Kebijakan Hargaminyak Terhadap Daya Beli Masyarakat. Academia, 23–32. Nugrahani, F., & Hum, M. (2014). Metode penelitian kualitatif. Solo: Cakra Books, 1(1), 3–4. Purba, N. N., Tarigan, K., & Sihombing, L. (2013). ANALISIS PERMINTAAN BAWANG MERAH (ALLIUM ASCALONICUM
L) DI KOTA MEDAN PROVINSI SUMATERA UTARA.
PUTRA, I. M. A. D., SUSRUSA, K. B., & ARTINI, N. W. P. (2019). Analisis Permintaan Konsumen Rumah Tangga terhadap Minyak Goreng  Curah  di  Kota  Denpasar.  Jurnal  Agribisnis  Dan  Agrowisata  (Journal  of  Agribusiness  and  Agritourism),  8(2),  195. https://doi.org/10.24843/jaa.2019.v08.i02.p08
Rasidin, Nuddin, A., & Irmayani. (2020). ANALISIS PERMINTAAN KOMODITI CABAI MERAH DI KABUPATEN SIDENRENG RAPPANG Analysis of Red Chili Commodity Demand in Sidenreng Rappang Regency Rasidin * , Andi Nuddin dan Irmayani . 41–55.
Rizkiyah,  N.,  &  Ramadan  Saputri,  D.  (2021).  Elatisitas  Permintaan  Gula  Kristal  Putih  Kecamatan  Arut  Selatan  Kabupaten Kotawaringin Barat. Jurnal Ilmiah Ekonomi, Manajemen Dan Agribisnis, 9(1), 71–81.
Rosana  Dewi,  T.,  &  Widiastuti,  L.  (2016).  Analisis  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Permintaan  Beras  Di  Kota  Surakarta.
Agronomika, 10(02), 1693–0142.
Rozy Hrp, G., Aslami, N., & Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Bisnis Islam, P. (2022). Analisis Damfak Kebijakan Perubahan Publik Harga BBM terhadap Perekonomian Rakyat Indonesia.  Jurnal Ilmu Komputer, Ekonomi Dan Manajemen  , 2(1), 1464– 1474.
Saragi, C. P., & Sinaga, P. P. (2020). Estimasi Fungsi Permintaan Dan Elastisitas Permintaan Beras di Kota Medan.  Jurnal Agriust,
1(1), 1–4. https://doi.org/10.54367/agriust.v1i1.1020
Subadi, T. (2006). Metode penelitian kualitatif. Muhammadiyah University Press. suprayitno, A. (2022). Analisis Framing Pemberitaan Wacana Kenaikan Harga Bahan Bakar Minyak (BBM) di Media Elektronik. 3(2), 153–163.
Suryadi, S. (2019). Dampak Kenaikan Harga Bbm Dan Elastisitas Konsumsi Bbm Sektor Angkutan Studi Perbandingan Pada Beberapa Sektor Ekonomi. Warta Penelitian Perhubungan, 27(2), 95. https://doi.org/10.25104/warlit.v27i2.776
Umaroh,  R.,  &  Vinantia,  A.  (2018).  Analisis  Konsumsi  Protein  Hewani  pada  Rumah  Tangga  Indonesia.  Jurnal  Ekonomi  Dan Pembangunan Indonesia, 1, 22–32. https://doi.org/10.21002/jepi.v0i0.869
Utami,  T.,  Antriyandarti,  E.,  &  Khomah,  I.  (2022).  FAKTOR-FAKTOR  YANG  MEMPENGARUHI  PERMINTAAN  BAWANG MERAH ( Allium ascalanicum L .) DI KABUPATEN SUKOHARJO FACTORS AFFECTING THE DEMAND OF SHALLOTS (  Allium  ascalanicum  L  .)  IN  SUKOHARJO  DISTRICT  penting  di  Indonesia  ,  hal  ini  karena  yang  menyumbang  PDB  yan. 5(September), 23–34.
Wahyuni, D., Purnastuti, L., & Mustofa, M. (2016). Analisis Elastisitas Tiga Bahan Pangan Sumber Protein Hewani Di Indonesia.
Jurnal Economia, 12(1), 43. https://doi.org/10.21831/economia.v12i1.9544
Wardani, W., Ummi Arfah, S., Sojuangon Lubis, P., & Alwashliyah Medan Coresponding Author, U. (2022). All Fields of Science J- LAS Dampak kenaikan Bahan Bakar Minyak (BBM) Terhadap Inflasi dan Implikasinya Terhadap Makroekonomi di Indonesia Impact of the increase in fuel oil (BBM) on inflation and its implications for macroeconomics in Indonesia. 2(3), 63–70. https://j- las.lemkomindo.org/index.php/AFoSJ-LAS/index
Yuliani, D., Saryono, S., Apriani, D., Maghfiroh, & Ro, M. (2022). Dampak Kenaikan Harga Bahan Bakar Minyak (BBM) Terhadap Sembilan Bahan Pokok (Sembako) Di Kecamatan Tambun Selatan Dalam Masa Pandemi. Jurnal Citizenship Virtues, 2(2), 320– 326.