Pengaruh Pemberian Serbuk Buah Semu Jambu  Monyet ( Annacardiumaccidentale L ) Sebagai Aditif Pakan Terhadap Proﬁl Serum Lemak Dan Glukosa Broiler
Effect Of Giving Cashew Powder (Annacardium accidentale L) As A Feed Additive To Fat Serum Proﬁle And Broiler Glucose
Adella. C. Maharani*, Retno Murwani** dan Siti Susanti** *)Mahasiswa S1 Peternakan, Universitas Diponegoro, Semarang **Staff Pengajar di Laboratorium Fisiologi Ternak, Jurusan Peternakan Universitas Diponegoro, Semarang. Email: adella_fpt@yahoo.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  mengetahui  pengaruh  pemberian  serbuk  Buah  Semu  Jambu Monyet (BSJM) dalam aditif pakan terhadap proﬁl serum lemak dan glukosa broiler yang memiliki arti penting pada kualitas karkas broiler antara lain kadar kolesterol darah, HDL, LDL, trigliserida dan  glukosa.  Penelitian  dilaksanakan  pada  tanggal  14  Januari  –  17  Febuari  2015  di  kandang ayam, peternakan rakyat Ds.Kaliancar, Podorejo, Ngaliyan, Semarang dan Balai Laboratorium Kesehatan, Semarang. Materi yang digunakan adalah Day Old Chick ( DOC ) ayam broiler strain CP-707 sebanyak 140 ekor ( unsexed ) dengan bobot badan 40,00 g± 0,84.  Rancangan percobaan yang  digunakan  adalah  Rancangan Acak  Lengkap  (RAL).    Perlakuan  yang  diuji  adalah  dosis serbuk BSJM terdiri atas T0 (tanpa penambahan), T1 (penambahan 0,25% serbuk BSJM), T2 (penambahan 0,5% serbukBSJM) dan T3 (penambahan 1,00% serbuk BSJM). Hasil penelitian menunjukan  ada  pengaruh  nyata  (P<0,05)  terhadap  kadar  kolesterol  darah,  HDL,  LDL  dan trigliserida, tetapi tidak berpengaruh nyata (P>0,05)   terhadap kadar glukosa pada pemberian serbuk buah semu jambu monyet ( Annacardium accidentale L ) pada broiler.
Kata kunci : serbuk BSJM, proﬁl serum lemak dan glukosa, broiler.

## ABSTRACT
This study aims to determine the effect of chasew powder (BSJM) in feed additives on fat serum and glucose broiler proﬁles which have important meaning in the quality of broiler carcasses including blood cholesterol, HDL, LDL, triglycerides and glucose. The study was conducted on January 14 - February 17, 2015 in the chicken coop, Ds.Kaliancar, Podorejo, Ngaliyan, Semarang and the Health Laboratory Center, Semarang. The material used was Day Old Chick (DOC) broiler chicken  CP-707  strain  as  many  as  140  (unsexed)  with  a  body  weight  of  40.00  g  ±  0.84.  The experimental design used was a Completely Randomized Design (CRD). The treatment tested was BSJM powder dose consisting of T0 (without addition), T1 (addition of 0.25% BSJM powder), T2 (addition of 0.5% BSJM powder) and T3 (addition of 1.00% BSJM powder). The results showed a  signiﬁcant  effect  (P  <0.05)  on  blood  cholesterol  levels,  HDL,  LDL  and  triglycerides,  but  no signiﬁcant effect (P> 0.05) on glucose levels in the administration of pseudo-fruit powder guava (Annacardium accidentale L) in broilers.
Keywords : BSJM powder, fat serum proﬁle and glucose, broiler

## PENDAHULUAN
Ayam broiler merupakan jenis ras u n g g u l a n   y a n g   m e m i l i k i   d a y a produktivitas  tinggi,  pertumbuhan  yang cepat,  kualitas  daging  yang  tebal  dan bergizi.  Pertumbuhan  yang  cepat  pada broiler sering diikuti dengan perlemakan
y a n g   t i n g g i ,   d i i k u t i   d e n g a n   s u h u lingkungan di daerah tropis berkisar (31 o
o
C   -   4 2   C )   m e n y e b a b k a n   a y a m m e n g a l a m i   c e k a m a n   p a n a s   d a n meningkatnya radikal bebas dalam tubuh ayam yang ditandai dengan menurunnya l a j u   p e r t u m b u h a n   d a n   g a n g g u a n
Adella. C. Maharani*, Retno Murwani** dan Siti Susanti** : Pengaruh Pemberian Serbuk Buah Semu Jambu Monyet ( Annacardiumaccidentale L )
keseimbangan hormonal. Radikal bebas akan memicu proses oksidasi lipid darah menyebabkan  kenaikan  kadar  kolestrol, LDL  ( low  density  lipoprotein )  dan trigliserida darah broiler.
U p a y a   u n t u k   m e n g u r a n g i tingginya  lemak  darah  dapat  dilakukan dengan  menyediakan  aditif  pakan  yang berkualitas  untuk  broiler.  Buah  Semu Jambu  Monyet  (BSJM)  baik  digunakan sebagai  aditif  pakan  alami  karena merupakan  sumber  vitamin  C,  asam organik,  antioksidan,  mineral  dan karbohidrat  (Sivagurun  athan et.,al,
2010).  BSJM  mengandung  campuran antioksidan  dan  senyawa  anti  bakteri yaitu  saponin,  tanin,  anthocyanin, glycosylated,  ﬂavonol,  cardanol  and ascardic  acid  (Mohanty  et  al.,  2006; Trevisan et al., 2006; de Brito et al., 2007; Vivek  et  al.,  2014;  Kubo  et  al.,  2003). BSJM  mengandung  3-6  kali  vitamin  C lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  buah jeruk  (Price  et  al  1975,  Moara  1998, Assounca dan Mercandante, 2003 dalam Sivagurunathan et al 2010).
Kandungan  kimia  BSJM  terdiri dari  79,2%  air,  12%  Karbohidrat,  4,9% reducing  sugars,  0,16%  protein,  0,2% lemak,  1,91  %  tannin  dan  1,13% asamaskorbat  (Srinivasaroa,  2013). Vitamin C yang terkandung dalam Buah S e m u   J a m b u   M o n y e t   b e r m a n f a a t s e b a g a i   a n t i o k s i d a n   y a n g   d a p a t menetralkan radikal bebas, disamping itu vitamin  C  membantu  sekresi  garam empedu dan meningkatkan pengeluaran kotoran sehingga mencegah penyerapan
kolesterol yang tinggi. Tujuan Penelitian adalah  untuk  mengetahui  pengaruh pemberian  serbuk  BSJM  sebagai  aditif pakan  dalam  ransum  terhadap  proﬁl lemak  dan  glukosa  darah  broiler. H i p o t e s i s   p e n e l i t i a n   i n i   a d a l a h pemberian serbuk BSJM dalam ransum dapat  menurunkan  kadar  kolesterol darah,  LDL,  trigliserida,  glukosa  dan meningkatkan HDL broiler.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  dilaksanakan  pada tanggal 14 Januari – 17 Febuari 2015 di kandang  ayam,  peternakan  rakyat Ds.Kaliancar,  Podorejo,  Ngaliyan  dan B a l a i   L a b o r a t o r i u m   K e s e h a t a n Semarang.  Materi  penelitian  yang digunakan  adalah  ayam  broiler  umur sehari    strain  CP-707  sebanyak    140 ekor yang  dibagi  kedalam  4 perlakuan, dimana  setiap  perlakuan  terdiri dari  6 ulangan    dan    setiap    ulangan    terdiri dari  5 ekor ayam broiler. Kandang  yang digunakan  adalah  kandang  litter sebanyak    4  unit    dengan  ukuran masing-masing  unit    kandang    200    x 250    cm,    dengan    alas    sekam  padi, dilengkapi tempat pakan dan air minum. Ransum    yang  digunakan  adalah ransum    BRO  –  1  N  dari  PT.  CJ  Feed Jombang.  Perlakuan    yang    diberikan adalah T0 (kontrol) tanpa perlakuan, T1 yaitu ransum komersil ditambah dengan 0,25%  serbuk  BSJM,  T2  ransum komersil ditambah dengan 0,5% serbuk BSJM dan T3 ransum komersil ditambah 1% serbuk BSJM.
Tabel 1. Komposisi dan Kandungan Nutrien Ransum BRO-1N*
Sumber : PT. CJ Feed Jombang, 2014.
Pengambilan  data  proﬁl  kimia darah  dilakukan  pada  umur  35  hari. Analisis  kadar  kolesterol  darah,  HDL, LDL,  serta  trigliserida  pada  broiler dilakukan terhadap 24 sampel darah dari setiap  unit  percobaan.  Pengambilan darah dilakukan melalui pembuluh vena brachialis (bagian sayap) menggunakan syringe sebanyak  ±  3cc  dan  segera dimasukkan ke dalam tabung kemudian di  uji  di  Balai  Laboatorium  Kesehatan
Semarang.  Pengambilan  data  glukosa dilakukan  dengan  cara  mengambil  24 sampel darah dari setiap unit percobaan dan  di  uji  dengan  alat  glukosa  elektrik (Accu-Chek).
Rancangan  yang  digunakan adalah RAL (Rancangan Acak Lengkap) dengan 4 perlakuan 6 ulangan yaitu (T0) ransum  kontrol,  (TI)  ransum  dengan p e n g g u n a a n   B S J M   0 , 2 5 % ,   ( T 2 ) ransumdengan penggunaan BSJM 0,5% dan  (T3)  ransum  dengan  penggunaan BSJM  1%.  Pemberian  ransum  dengan
perlakuan  diberikan  pada  hari  ke-5 s a m p a i   h a r i   k e - 1 4 .   D a t a   y a n g dikumpulkan adalah hasil analisis kadar kolesterol,  HDL,  LDL,  trigliserida  serta glukosa darah pada broiler.
Data  yang  diperoleh  dianalisis dengan  menggunakan  analisis  ragam dan  uji  F  pada  taraf    5%,  jika  terdapat pengaruh  perlakuan  nyata  dilanjutkan dengan uji Duncan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengaruh  pemberian  serbuk BSJM terhadap proﬁl lemak dan glukosa darah broiler dapat dilihat pada Tabel 2. Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa perlakuan dengan menggunakan sebuk BSJM  menunjukkan  pengaruh  nyata (P<0,05) terhadap kolesterol, HDL, LDL dan trigliserida namun tidak berpengaruh nyata  (P>0,005)  pada  glukosa  darah broiler.
Tabel 2. Rataan Kolesterol, HDL, LDL, Trigliserida dan Glukosa Darah Broiler pada umur 35 hari
Sumber : Data primer yang diolah tahun  2015
Adella. C. Maharani*, Retno Murwani** dan Siti Susanti** : Pengaruh Pemberian Serbuk Buah Semu Jambu Monyet ( Annacardiumaccidentale L )
Rataan kolesterol, HDL, LDL dan trigliserida  broiler  pada  umur  35  hari menunjukkan  bahwa  (P<0,05)  ada p e n g a r u h   y a n g   s i g n i ﬁ k a n   d a r i p e n a m b a h a n   s e r b u k   B S J M   1 % . Kolesterol  terendah  yakni  sebesar 130,66. HDL tertinggi sebesar 61,43. LDL terendah  sebesar  60,33  dan  Trigliserida terendah  sebesar  49,40.  Kadar  glukosa darah broiler (P>0,05) tidak berpengaruh nyata sebesar 211,5.
Kolesterol  dibutuhkan  untuk memproduksi  garam  empedu  didalam hati,  dan  apabila  cadangan  kolesterol dalam hati tidak memadai, maka hati akan merespon  dengan  mengirim  sinyal  ke otak  dan  otak  akan  merespon  dengan mengirim sinyal ke HDL yang ada didalam hati  untuk  menjemput  kolesterol  yang tidak  terpakai  berupa  LDL  didalam pembuluh darah untuk dibawa ke hati dan digunakan  dalam  proses  metabolisme yang  terjadi  didalam  hati  (Rosadi et  al., 2013).
Kandungan saponin pada serbuk B S J M   d a p a t   m e n u r u n k a n   k a d a r k o l e s t e r o l ,   L D L ,   t r i g l i s e r i d a   d a n menaikkan  kadar  HDL.  Hal  ini  sesuai dengan  pendapat  Francis et  al. (2002) bahwa  saponin  mampu  menurunkan konsentrasi  kolesterol  darah  dengan mengikat  dan  mencegah  absorbsi kolesterol  karena  interaksi  saponin- kolesterol  merupakan  kompleks  yang tidak  larut.  Absorbsi  kolesterol  yang r e n d a h   m e n u r u n k a n   k o n s e n t r a s i k o l e s t e r o l   s e r u m   d a r a h   d a n m e n y e b a b k a n   m e n i n g k a t n y a metabolisme  kolesterol  dalam  hati. Saponin juga dapat menguras kolesterol darah  dengan  membatasi  penyerapan kembali dan meningkatkan ekskresi.
Flavonoid pada serbuk BSJM juga mampu  menurunkan  kadar  kolesterol. Flavonoid termasuk senyawa fenol alami dan  merupakan  golongan  terbesar. Senyawa  fenol  dapat  menghambat pembentukan  misel  dalam  usus  yang melibatkan  garam  empedu  yang  salah
satu  fungsinya  untuk  melarutkan kolesterol di dalam usus, sehingga pada akhirnya kolesterol tubuh akan menurun (Supriyadi et  al., 2014).  Penurunan kadar kolesterol darah juga dipengaruhi oleh  vitamin  C  yang  terkandung  pada serbuk  BSJM  kandungan  asamnya cukup  tinggi  sebagai  antioksidan berperan  dalam  mencegah  proses oksidasi  sehingga  dapat  menurunkan kadar kolesterol darah.
Kolesterol  yang  terdapat  pada LDL dalam darah juga dipengaruhi oleh keturunan dan kandungan asam lemak dalam  pakan  yang  dikonsumsi  (Murray et  al .,  2003).  Pemberian  serbuk  BSJM dalam ransum dapat menurunkan kadar LDL  darah  dan  menaikan  kadar  HDL ayam  broiler.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Rosadi et  al. (2013)  bahwa kadar  kolesterol  yang  terserap  sedikit m e n y e b a b k a n   k e m u n g k i n a n terbentuknya  LDL  dapat  dinetralisir d e n g a n   t i n g g i n y a   k a d a r   H D L . Peningkatan LDL oleh molekul reseptor p a d a   m e m b r a n   s e l   j a r i n g a n   t e p i dihambat  oleh  HDL,  sehingga  adanya kadar HDL yang tinggi akan mencegah terjadinya  penimbunan  LDL  pada d i n d i n g   u s u s ,   k o n d i s i   t e r s e b u t mengakibatkan kadar LDL dalam darah akan berkurang.
Pemecahan  lemak  pakan  akan menjadi  asam  lemak,  monodigliserida, fosfat,  kolesterol  bebas  dan  bahan penyusun lain dari lemak yang terbentuk dari  proses  pencernaan  kemudian diserap  ke  dalam  sel  mukosa  intestin, b e r s a m a - s a m a   d e n g a n   p r o t e i n kemudian  disekresikan  dalam  bentuk kilomikron (Murray et al ., 2003). Mukosa intestin  juga  membentuk  beberapa lipoprotein  berkepadatan  atau  berat jenis  sangat  rendah  (VLDL)  dan berkepadatan  tinggi  (HDL). Very  Low Density  Lipoprotein memasuki  darah dikonversikan menjadi LDL dengan jalan menghilangkan  trigliserida  dan  protein dengan  bantuan  lipase  protein  (Linder,
2006). Murray et al., (2003) menyatakan bahwa  biosintesis  kolesterol  diregulasi oleh umpan balik ( feed back ) kolesterol dan trigliserida pakan yang dikonsumsi, bila  konsumsi  pakan  kaya  lemak  maka kolesterol  intrasel  menurun  dalam  hati dengan  menurunkan  aktivitas  KoA r e d u k t a s e   s e h i n g g a   b i o s i n t e s i s kolesterol ditekan.
P a k a n   r e n d a h   l e m a k   a k a n menstimulasi biosintesis kolesterol. LDL berperan  dalam  pengiriman  kolesterol dari hati keseluruh jaringan tubuh. Ollong et  al .,  (2012)  mengatakan  bahwa  LDL merupakan  lipoprotein  yang  paling b e r p e r a n   d a l a m   p e n g a n g k u t a n kolesterol. Insulin sebagai hormon yang dihasilkan  oleh  pankreas  berperan dalam  meningkatakan  permeabilitas membran  sel  terhadap  glukosa,  agar glukosa  dari  dalam  darah  dapat  masuk ke dalam sel untuk kemudian dirubah ke dalam energi. Akibat adanya penurunan insulin,  membran  sel  tidak  permeabel terhadap  glukosa  yang  menyebabkan tertahannya glukosa di dalamdarah dan terjadi  penumpukan.  Penumpukan glukosa yang tidak bisa digunakan oleh sel  mengakibatkan  peningkatan  kadar g l u k o s a   d a l a m   d a r a h .   T i d a k berpengaruhnya serbuk BSJM terhadap penurunan  kadar  glukosa  broiler  di akibatkan terlalu tinggi kadar karbohidrat dalam serbuk BSJM.

## KESIMPULAN
Penambahan  aditif  serbuk  BSJM ke  dalam  pakan  mampumenurunkan kadar  kolesterol,  LDL,  trigliserida, glukosa  dan  mampu  meningkatkan kadar HDL darah pada broiler.

## DAFTAR PUSTAKA
Amrullah, I. K. 2004. Nutrisi Ayam Broiler. Cetakan  ke-3.  Lembaga  Satu Gunungbudi, Bogor.
Basmicioglu,  H.  and  M.  Ergul,  2005. Reseach on the factor affecting cholesterol  content  on  some other characteristics of eggs in laying hens. J. Vet.Ani. Sci. 29 (7): 157-164.
Bonsdorff  N.  V.  2005.  Studies  on  a c h o l e s t e r o l - l o w e r i n g microcrystalline  phytosterol s u s p e n s i o n   o i l .   H e l s i n k i : Division  of  Pharmaceutical Te c h n o l o g y,   F a c u l t y   o f P h a r m a c y, U n i v e r s i t y   o f Helsinki.  (Dissertation  Doctor of Philosophy Pharmacy).
Cahyadi, R. 2009. Uji toksisitas ekstraks etanol  buah  pare  ( Momordica charantia )  terhadap  larva Artemia  salina  leach dengan metode  brine  shrimp  lethality ( B S T ) . U n i v e r s i t a s D i p o n e g o r o ,   S e m a r a n g (Skripsi Sarjana Kedokteran).
Fa d i l a h ,  R .  2 0 0 4 .  K u n c i   S u k s e s Beternak  Ayam  Broiler  di Daerah  Tropis.    Agromedia Pustaka, Jakarta.
Fita,  M.  2007.  Pengaruh  pemberian ekstrak temulawak dan ekstrak k u n y i t   m e l a l u i   a i r   m i n u m terhadap  kadar  hdl  dan  ldl darah  ayam  broiler.J.  Anim. Prod. 7 (1): 78-84
Fithriani D, N. Rodiah, BS. Bakti 2007. Ekstraksi  selulosa  dari  limbah pembuatan      karaginan.  J. Pascapanen  dan  bioteknologi k e l a u t a n   d a n   p e r i k a n a n .
2 (2).91-97.
Francis,  G.,  Z.  Kerem,  H.P.S.  Makkar, and  K.  Becker.  2002.  The biological action of saponins in
Adella. C. Maharani*, Retno Murwani** dan Siti Susanti** : Pengaruh Pemberian Serbuk Buah Semu Jambu Monyet ( Annacardiumaccidentale L )
animal system. Review. British J. Nut. 88 (3):587-605.
Hartoyo  B.,  I.  Irawan  dan  N.  Iriyanti. 2005.  Pengaruh  asam  lemak dan  kadar  serat  kasar  yang berbeda  dalam  ransum  ayam broiler  terhadap  kandungan kolesterol,  HDL,  LDL,  dan serum darah. J. Anim. Prod. 7 (1) : 27-33.
Hikmayani,  Y.,  M.  Yulisti,  dan  Hikmah. 2 0 1 2 .   E v a l u a s i   k e b i j a k a n p e n i n g k a t a n   p r o d u k s i p e r i k a n a n   b u d i d a y a .   J .
Kebijakan  Sosial  Ekonomi Kelautan  dan  Perikanan 2 (2):
85-102.
Horhoruw,  W.  M.  2012.  Kandungan iodium telur pertama ayam fase pullet yang diberi pakan rumput laut  ( Gracilaria  edulis ).  Jurnal Agrimal, 2 (1): 12-16.
Kartasudjana,  R  dan  E.  Suprijatna  . 2 0 0 6 .   M a n a j e m e n   Te r n a k U n g g a s .   P e n e b a r Swadaya. Jakarta.
Linder, M. C. 2006. BiokimiaNutrisi Dan
M e t a b o l i s m e   D e n g a n
Pemakaian  Secara  Klinis.  UI
Press. Jakarta.
Manoppo,  M.R.A.,  R.  Sugihartuti,  T.S. Adikara,  dan  Y.  Dhamayanti. 2007.  Pengaruh  pemberian cruid  chlorella terhadap  kadar total  kolesterol  darah  ayam broiler.  Universitas  Airlangga, Surabaya. (Artikel Penelitian).
Meliandasari  D.  L.D.  Hahfudz,  dan  W. Sarengat.  2014.  Pengaruh penggunaan  tepung  rumput laut  (Glacilaria  verrucosa)
d a l a m   r a n s u m   t e r h a d a p perlemakan ayam broiler umur 42  hari.  J.  animal  agriculture. 2 (1): 120-127.
Meita. H. 2008. pengaruh pemberian jus b u a h   p a r e   ( M o m o r d i c a charantia )  terhadap  kadar  hdl dan  ldl  kolesterol  serum  tikus jantan galur wistar yang diberi diet  lemak  tinggi.  Univerirsitas D i p o n e g o r o ,   S e m a r a n g . (Skripsi Sarjana Kedokteran).
Montgomerry,  R.,  R.L.  Dryer.,  T.W. Conway and A. Spector. 1993.
Biochemistry: A Case Oriented Approach. Jilid I. Gadjah Mada University  Press,  Yogyakarta ( D i t e r j e m a h k a n   o l e h   M .
Ismadi).
Muchtadi,  D.,  N.S.  Palupi  dan  M.
Astawan.  1993.  Metabolisme
Zat Gizi. Jilid II. Pustaka Sinar Harapan, Jakarta.
Murray, R.K., D.K. Granner, P.A. Mayes d a n   V. W.   R o d w e l l .   2 0 0 3 .
th
Biokimia Harper edisi. 25  Ed. Penerbit  Buku  Kedokteran EGC,  Jakarta  (Diterjemahkan oleh Andry Hartono).
National  Research  Council.  1994.
N u t r i e n t   R e q u i r e m e n t   o f
t h P o u l t r y.   9   R e v i s e d   E d . , National  Academy  Press, Washington D.C.
Ollong A.R, Wihandoyo, dan Y. Erwanto. 2012.  Penampilan  produksi ayam broiler yang diberi pakan mengandung  minyak  buah merah  ( Pandanus  cocoideus lam. ) pada aras yang berbeda. Buletin Peternakan 36 (1). 88- 94
Ren, W., Z. Qiao, H. Wang, L. Zhu dan L. Z h a n g .   2 0 0 3 .   F l a v o n o i d   : promising  anticancer  agent. M e d i c a l   R e s e a r c h Review. 23 (4) : 519-534.
Rita,  W.S,  Subikin A,  dan  Suirta.  2008.
Isolasi dan identiﬁkasi senyawa y a n g   b e r p o t e n s i   s e b a g a i antitumor  pada  daging  buah pare  ( Momordicacharantia ).  J. Kimia. 2 (1): 1-6.
Rita  S.  Hernawati,  dan  D.  Indraswati 2011. Kadar  lipida darah mencit betina middle-aged galur swiss webster  setelah  pemberian  jus buah pare ( Momordicachrantia )
J .   M a j a l a h   K e d o k t e r a n Bandung 43 (2) : 71-93.
Rosadi  I.,  Ismoyowati,  N.  Iryanti.  2013.
K a d a r   H D L  ( h i g h   d e n s i t y lipoprotein )  dan  LDL  ( low density lipoprotein ) darah pada berbagai  itik  lokal  betina  yang p a k a n n y a   d i s u p l e m e n t a s i dengan  probiotik.  J.  Ilmiah Peternakan 1 (2) : 597-605.
Sacher.  R.  A.,  Richard  A.,  McPherson. 2004.  Tinjauan  Klinis  Hasil Pemeriksaan  Laboratorium Edisi II. EGC. Jakarta.
Salma,  U.,  A.G.  Miah,  T.  Maki,  M. Nishimura  ann  H.  Tsujii.  2007.
Effect  of  dietary  rhodobacter capsulatus  on  cholesterol concentration  and  fatty  acid composition  in  broiler  meat.  J. Poul. sci. 86 : 1920-1926.
Santoso,  J.,  N.  Aryudhani  dan  S.  H. Suseno.  2009.  Kandungan senyawa fenol rumput laut dan
aktivitas antioksidannya. J. Ilmu Kelautan 2 (1) : 109-118
Santoso,  U  dan  W.  Piliang.2004. Penggunaan  ekstrak  daun katuk  sebagai  feed  additive u n t u k   m e m p r o d u k s i   m e a t designer.  J.  Ilmiah  Peternakan 3 (4) : 27-38.
Setiawan, I. dan E. Sujana. 2009. Bobot akhir,  presentase  karkas  dan lemak  abdominal  ayam  broiler yang dipanen pada umur yang berbeda.  J.  Ilmu  Peternakan 2 (1) : 34-42.
Siswohardjono,  W.  1982.  Beberapa metode  pengukuran  energy metabolis  bahan  makanan t e r n a k p a d a   i t i k .   I n s t i t u t P e r t a n i a n   B o g o r.   B o g o r. (Makalah  Seminar  Fakultas Pasca Sarjana).
Situmorang, N.A., L.D. Mahfudz, dan U. Atmomarsono. 2014 Pengaruh pemberian  tepung  rumput  laut ( Glacilarian  verrucosa )  dalam ransum  terhadap  eﬁsiensi penggunaan  protein  ayam broiler.  J.  Animal  Agriculture 2
(2) : 49-56.
Steel  R.G.D.  dan  J.H.  Torrie.  1991. Prinsip  dan  Prosedur  Statistik Suatu  Pendekatan  Biometrik. Cetakan  ke-2.  Diterjemahkan oleh:  B.Sumantri.  Penerbit PT.Gramedia, Jakarta.
Sujana,  E.  S.  Darana,  D.  Garnida  dan  T. Widjiastuti. 2007. Efek pemberian ransum  mengandung  tepung mengkudu ( Morinda citrifolua linn ) terhadap  kandungan  kolesterol, prosentasi  karkas,  dan  lemak abdominal  ayam  broiler.  J.  Ilmu Ternak  dan  Tanaman 3 (2)  :  556- 561.
Adella. C. Maharani*, Retno Murwani** dan Siti Susanti** : Pengaruh Pemberian Serbuk Buah Semu Jambu Monyet ( Annacardiumaccidentale L )
Supriyadi E., Roslizawati, dan Zuhrawati. 2014.  Pengaruh  pemberian e k s t r a k   d a u n   b a n t a d o n ( A r g e t a t u m   c o n y z o i d e s ) terhadap  kadar  total  kolesterol darah  ayam  broiler.  J.  Medika Veterina 8 (2) : 108-109.
T i l l m a n ,   A .   D . ,   S .   H a r t a d i ,   S .
R e k s o h a d i p r o d j o .
P r a w i r o k u s u m o   d a n   S . Lebdosoekojo.  1998.  Ilmu
M a k a n a n   Te r n a k   D a s a r .
Cetakan  ke-5.  Gadjah  Mada University Press, Yogyakarta. Tr i w i s a r i   D . A .   2 0 1 0 .   F r a k s i n a s i Polisakarida  Beberapa  Jenis R u m p u t   L a u t .       I n s t i t u t Pertanian Bogor, Bogor ( Skripsi
Sarjana Ilmu Kelautan)
tami  S.  2008.  Efek  Pemberian  Tepung B u a h   P a r e   ( M o m o r d i c a charantia )  Terhadap  Proﬁl Lemak  Serum  Darah  Tikus ( Rattus norvegicus ). J. Medika Veterina 3 (4) : 75-82.
Wahju,  J.  1992.  Ilmu  Nutrien  Unggas. Cetakan  III.  Gadjah  Mada University Press. Yogyakarta.
Wiese  M.  H.  2012.  Kandungan  iodium telur pertama ayam fase pullet yang diberi Pakan Rumput Laut ( Gracilaria  verrucosa ).  J.  Ilmu Ternak dan Tanaman. 2 (1) : 12-
16.