Media Sosial Sebagai Pendukung Pemasaran dalam Meningkatkan Penjualan Produk Olahan Keripik “PeGu” Secara Online
Amiq Fahmi 1 , Heru Pramono Hadi 2 , Edi Sugiarto 3 1,2,3 Fakultas Ilmu Kompuer, Universitas Dian Nuswantoro E-mail: 1 amiq.fahmi@dsn.dinus.ac.id, 2 heru.pramono.hadi@dsn.dinus.ac.id,
3 edi.sugiarto@dsn.dinus.ac.id

## Abstrak
Media sosial memainkan peran penting dalam pemasaran dan penjualan digital saat ini. Strategi pemanfaatan  media  sosial  sebagai  alat  untuk  mempromosikan  dan  mengarahkan  pengunjung secara efektif dapat digunakan untuk meningkatkan penjualan produk olahan melalui aplikasi e- commerce. Tujuan dari pengabdian masyarakat ini adalah meningkatkan penjualan produk olahan keripik tempe sagu pada Kelompok Peningkatan Ketrampilan Usaha Rakyat (PKUR) BAROKAH yang saat ini dipasarkan secara brick-and-mortar . Permasalahan utama PKUR Barokah saat ini adalah pemasaran dan penjualan produk olahan yang dilakukan secara langsung ke konsumen dan konsinyasi pada toko oleh-oleh pada pasar lokal Kota Semarang. Pada saat terjadi pandemi Covid- 19 sejak akhir tahun 2019 hingga saat ini telah menyebabkan produksi dan penjualan produk hasil olahan keripik sagu menurun secara drastis. Produksi, pemasaran dan penjualan adalah jantung dari  kelangsungan  industri  usaha  PKUR  Barokah.  Untuk  mengatasi  keadaan  tersebut  point pemasaran dan penjualan menjadi prioritas utama yang akan dicarikan solusi oleh tim pengabdian masyarakat Universitas Dian Nuswantoro. Adapun metode yang digunakan pada pengabdian ini meliputi  persiapan,  analisis  situasi  dan  permasalahan  mitra,  solusi  yang  ditawarkan  berupa rencana  kegiatan  dan  implementasinya.  Hasil  pengabdian  diharapkan  dapat  meningkatkan produksi olahan keripik sagu PKUR Barokah sebesar 20 - 30% dengan cara mengubah penjualan dari brick-and-mortar menjadi click-and-mortar melalui aplikasi e-commerce dengan dukungan strategi pemasaran tertarget melalui media sosial.
Kata kunci: Pemasaran, penjualan, media sosial, click-and-mortar, PKUR Barokah.

## Abstract
Digital  marketing  and  sales  today  rely  heavily  on  social  media.  Through  e-commerce applications,  processed  product  sales  can  be  efficiently  increased  by  using  social  media  to promote and direct visitors. This community service program aims to boost Tempe sago chip sales in the BAROKAH People's Business Skills Improvement Group (PKUR), which currently sells its products in brick-and-mortar. Marketing and sales, which are only done through gift shops in the local  market  of  Semarang  City,  are  presently  PKUR  Barokah's  most  significant  issues. Production and  sales of processed goods derived from  PKUR Barokah chips fell dramatically when the Covid-19 epidemic persisted for a prolonged period. Whereas production, marketing, and  sales  are  the  heart  of  the  continuity  of  the  PKUR  Barokah  business  industry.  The  Dian Nuswantoro  University  community  service  team,  will  look  to  the  PKUR  Barokah  group  for  a solution to address the significant focus of marketing and sales points to resolve this problem. The methods used in this community service include situation analysis, identification of partner problems, solutions offered, and activity plans and implementation. The results of the community service are targeted that PKUR Barokah can increase the production of processed sago chips by 20  -  30%  by  converting  sales  to  click-and-mortar,  supported  by  targeted  marketing  strategies through social media and using e-Commerce platform applications.
Keywords: Marketing, sales, social media, click and mortar, PKUR Barokah

## 1. PENDAHULUAN
Kelompok  Peningkatan  Ketrampilan  Usaha  Rakyat  (PKUR)  BAROKAH  adalah kumpulan industri rumah tangga (IRT) yang bergerak dalam bidang pengolahan hasil pertanian kedelai dan sagu yang divermentasi menjadi tempe sagu. Tempe sagu selanjutnya diolah menjadi produk makanan olahan curah dan kemasan berupa keripik tempe sagu (yang selanjutnya disebut “Pegu”).  Kelompok  PKUR  BAROKAH  mulai  berdiri  pada  bulan  Agustus  2018  di  kampung tematik  keripik  tempe  sagu  yang  berada  di  RT.  01  RW.  01  Kelurahan  Penggaron  Kidul, Kecamatan Pedurungan, Kota Semarang, Provinsi Jawa Tengah. Pembentukan kelompok PKUR BAROKAH menjadi sangat relevan pada peringatan hari pangan dunia yang ke-75 (16 Oktober 2020),  dimana Food  and  Agriculture  Organization (FAO)  mengangkat  tema  “ Grow,  Nourish, Sustain Together ”, yang artinya “Tumbuhkan, Pelihara, Lestarikan Bersama" [1]. Tagline “Sagu Pangan Sehat untuk Indonesia Maju” diangkat sebagai tema oleh Kementerian Perindustrian pada peringatan  hari  pangan  dunia  ke-75.  Tema  tersebut  bertujuan  untuk  mendorong  tumbuhnya industri  pengolahan  sagu,  hilirisasi  produk  sagu  sebagai  komoditas  potensial,  dan  untuk mendongkrak  nilai  tambah  sagu  dalam  mewujudkan  ketahanan  pangan  nasional  yang  mampu meningkatkan  nilai  tambah  bagi  masyarakat,  penyerapan  tenaga  kerja,  dan  meningkatkan pertumbuhan ekonomi di wilayah Indonesia [2]. Dan pemerintah telah memasukkan pengolahan sagu dalam RPJMN 2020-2024, yang berarti pemerintah memandang sagu sebagai bagian yang penting dan strategis bagi ketahanan pangan nasional terutama menghadapi krisis pangan seperti yang diprediksi oleh FAO [3].
Kelompok  PKUR  BAROKAH  merupakan salah  satu  penghasil olahan  keripik “PeGu” yang cukup potensial di Kelurahan Penggaron Kidul, Kecamatan Pedurungan, Kota Semarang. Kemampuan  produksi  kelompok  PKUR  BAROKAH  kurang  lebih  80  sampai  dengan  100  kg keripik “PeGu” dalam satu minggu (20-25 Kg per-unit IRT/UKM) dan hasilnya dipasarkan secara langsung  kepada  konsumen  sebagai end-user maupun reseller dan  atau  dengan  titip  jual  pada toko/ kios oleh-oleh dengan sistem pembayaran tunai maupun sistem konsinyasi. Dengan adanya dukungan  pemerintah  yang  mendorong  tumbuhnya  industri  pengolahan  sagu,  maka  hilirisasi produk  sagu  dalam  bentuk  olahan  keripik  “PeGu”  sangat  tepat  untuk  dikembangkan  sebagai upaya  mendukung  ketahanan  pangan  nasional.  Disamping  itu,  beberapa  alasan  dan  strategi mengapa  kelompok  PKUR  BAROKAH  memilih  memproduksi keripik  “PeGu”  sebagai  bahan olahan  dan  kemasan  karena  1).  Bahan  baku  kedelai  dan  sagu  tersedia  melimpah  dan  mudah didapatkan, 2). Inovasi pengolahan kedelai dan sagu menjadi keripik “PeGu” mempunyai nilai tambah dan dapat memperpanjang masa kadaluwarsa jika dibandingkan dengan olahan menjadi tempe  biasa,  3).  Permintaan  yang  cukup  besar  sampai  saat  ini,  4).  Mampu  menyerap  hasil pertanian dan tenaga kerja daerah setempat yang melimpah.
Model pemasaran dan penjualan keripik “PeGu” yang dilakukan oleh kelompok PKUR BAROKAH pada tahun 2018 hingga 2019 adalah dengan memasarkan secara offline atau brick- and-mortar , yaitu menjual melalui toko secara langsung kepada konsumen end-user dan reseller [4].  Sedangkan  untuk  promosi  dilakukan  secara  gratis  melalui  bazar/pameran  UMKM  yang diselenggarakan  oleh  pemerintah  tingkat  lokal  Kota  Semarang.  Meskipun  pemasaran  dan penjualan dilakukan secara konvensional tetapi trend perkembangan penjualan keripik “PeGu” terus mengalami peningkatan dan memberikan keuntungan pendapatan ekonomi yang signifikan. Namun,  situasi  diatas  menjadi  sulit,  ketika  mulai  terjadi  pandemi  Covid-19  terjadi  pada  akhir tahun  2019,  dan  yang  sampai  dengan  saat  ini  akhir  2021  masih  belum  pulih  100%.  Pandemi Covid-19 telah memukul dunia bisnis di tanah air  Indonesia hampir pada seluruh sektor usaha termasuk industri berbasis rumahan IRT/UMKM, seperti kelompok PKUR BAROKAH. Dengan diterapkannya pembatasan sosial bersekala besar (PSBB/ PPKM), lock down , work from home , school  from  home dan  banyak  terjadinya  pemutusan  hubungan  kerja  (PHK)  menambah  rumit kondisi  ekonomi  dan  sosial  di  Indonesia.  Kondisi  dan  iklim  usaha  yang  tidak  menentu  akibat pandemi  tentu  saja  sangat  berdampak  pada  Kelompok  PKUR  BAROKAH  dalam  produksi,
pemasaran dan penjualan produk olahan keripik “PeGu”. Kemampuan produksi kelompok PKUR BAROKAH menurun menjadi kurang lebih 50 sampai dengan 60 kg keripik “PeGu” dalam satu minggu (15-20 Kg per-unit IRT/UKM), meskipun pemerintah telah berusaha menerapkan level perberlakukan  pembatasan  kegiatan  masyarakat  (PPKM)  Mikro  untuk  pemulihan  ekonomi nasional yang menggunakan indikator rata-rata kasus harian dan rata-rata bed occupancy ratio (BOR) nasional saat itu.
Kelompok  PKUR  BAROKAH  sedang  mengalami  krisis  masalah,  yang  pertama,  yaitu bagaimana  caranya  untuk  tetap  mempertahankan  jumlah  produksi  dan  terus  meningkatan pendapatan ekonomi melalui penjualan produk olahan curah maupun kemasan keripik  “PeGu” pada  saat  pandemi  maupun  pasca  pandemi  Covid-19  melandai/  selesai.  Permasalahan  tersebut diidentifikasi karena pemasaran dan penjualan yang dilakukan oleh PKUR Barokah saat ini masih konvensional  dan  tradisional,  yang  dikenal  dengan  istilah brick-and-mortar [4],  dimana kelompok PKUR Barokah memiliki toko fisik dan proses jual beli hanya dilakukan secara offline . Yang  kedua,  adalah  ada  hambatan  besar  pada  kelompok  PKUR  Barokah,  yaitu  pada  saat  ini mengalami kurangnya pemahaman tentang kemajuan teknologi informasi yang dapat digunakan sebagai salah satu strategi dalam promosi dan penjulan secara efektif, dan untuk meningkatkan pendapatan  ekonomi.  Media  sosial  dan  proses  penjualan  secara online melalui web-commerce belum dilakukan oleh kelompok PKUR Barokah. Padahal media sosial dan internet merupakan kunci  sukses  media  promosi,  pemasaran  dan  penjaulan  untuk  produk  olahan  makanan  yang digunakan oleh pelaku usaha pada era digital yang borderless .
Untuk itu agar dapat selalu mempertahankan dan meningkatkan hasil produksi makanan olahan  dan  agar  lebih  optimal  dalam  melakukan  pemasaran  dan  penjualan  keripik  “PeGu” produksi  kelompok  PKUR  BAROKAH,  maka  Tim  Pengabdian  Masyarakat  Universitas  Dian Nuswantoro  melalui  Program  Kemitraan  Masyarakat  menjalin  kerjasama  dengan  mitra,  yaitu empat  IRT  dari  kelompok  PKUR  BAROKAH  di  Kelurahan  Penggaron  Kidul,  untuk menyelesaikan  permasalahan  utama  yang  sedang  dihadapi  yaitu,  melakukan  sosial  media marketing  atau  pemasaran  media  sosial  yang  merupakan  teknik  pemasaran  digital  yang menggunakan platform media sosial dan situs web jaringan untuk mempromosikan produk atau layanan organisasi melalui cara berbayar dan tidak berbayar  [5] [6].
Berdasarkan  identifikasi  permasalahan  pada  mitra,  point  pemasaran  dan  penjualan menjadi prioritas utama yang akan dicarikan solusi oleh tim pengabdian masyarakat Universitas Dian Nuswantoro dan oleh kelompok PKUR BAROKAH. Prioritas utama ini mengingat bahwa pemasaran dan penjualan produk adalah jantung industri IRT/UMKM yang sangat penting dan mendesak untuk diselesaikan demi kelangsungan wirasusaha. Dengan adanya solusi pemasaran dan  penjualan  berbasis  teknologi  informasi  secara click-and-mortar dengan  model  bisnis omnichannel e-Commerce yang mengintegrasikan model operasional secara online dan offline [7] dengan  dukungan  model  strategi  pemasaran  berbasis social-media  platform [8]  diharapkan pendapatan ekonomi kelompok PKUR BAROKAH tetap stabil yang cederung terus meningkat seperti  sebelum  terdampak  pandemi  Covid-19  dan  sebagai  bentuk oportunity yang  diharapkan dapat meningkatkan penjualan maupun pendapatan ekonomi pada kelompok PKUR BAROKAH. Dengan demikian memberikan keleluasaan pelanggan untuk dapat berbelanja secara click-and- mortar , yaitu melalui situs web-commerce, media sosial, maupun berbelanja di toko fisik [7].

## 2. METODE
Kegiatan PKM ini dilaksanakan menggunakan beberapa tahapan seperti pada gambar 1. Pertama,  yaitu  kegiatan  persiapan  yang  meliputi  kegiatan  perijinan,  dan  koordinasi  antara  tim program kemitraan msyarakat (PKM) Universitas Dian Nuswantoro dengan pemerintah kepala kelurahan  Penggaron  Kidul  kecamatan  Pedurungan  kota  Semarang.  Persiapan  dan  koordinasi tentang waktu pelaksanaan dan penentuan jumlah UMKM/IRT mitra sebanyak empat kelompok.

## Gambar 1. Metode pelaksanaan kegitan PKM
Kedua, melakukan analisis situasi dan identifikasi masalah yang dihadapi mitra PKUR Barokah. Pada kegiatan ini ditentukan permasalahan prioritas yang akan ditangani  dan dibantu penyelesaian  masalah  selama  dalam  kegiatan  PKM.  Ketiga,  perencanaan  kegiatan  yang  terdiri dari  pemilihan  jenis  dan  metode  dalam  penyelesaian  masalah  prioritas,  pemilihan  jenis  serta metode pelatihan yang disepakati, dan menentukan keahlian dan sumber daya yang diperlukan seperti  narasumber  yang  tepat  dalam  kegiatan  pelatihan/penyuluhan  yang  akan  dilaksanakan selama  rentang  waktu  kegiatan  PKM.  Keempat,  tahap  implementasi  yang  terdiri  dari  masalah aspek  pemasaran  dan  penjualan.  Pada  aspek  manajemen  pemasaran  dan  penjualan  solusi  yang disepakati  adalah  dengan  melaksanakan  pelatihan,  introduksi  dan  workshop.  Pada  tahapan  ini dilakukan analisis kelemahan mengenai manajemen pemasaran dan penjualan saat ini, kemudian dilanjutkan dengan menyiapkan perencanaan program dan melaksanakan program pemasaran dan penjualan berbasis teknologi e-commerce dan social-media paltform termasuk manajemen rantai pasokan  dalam  pengolahan  keripik  “PeGu”.  Kelima,  melakukan  evaluasi  kegiatan  program, pendampingan, dan monitoring. Pada tahapan ini digunakan untuk mengevaluasi setelah kegiatan program PKM telah selesai dilaksanakan. Evaluasi ini bertujuan apakah program PKM berjalan sesuai  rencana.  Disamping  itu  pendampingan  dan  monitoring  kinerja  mitra  dilakuakan  dengan harapan  terjadi  peningkatan  produksi  dan  pendapatan  usaha  melalui  pemasaran  dan  penjualan menggunakan sosial media dan web-commerce tumbuh minimal 20 - 30% pertahun.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
PKM pengembangan ekonomi melalui strategi pemasaran dan penjualan melalui platform media  sosial  dan  teknologi  e-Commerce  ini  dapat  terlaksana  karena  dukungan  dari  Lembaga Penelitian  dan  Pengabdian  kepada  Masyarakat  Universitas  Dian  Nuswantoro  (Udinus)  dalam kerangka Tri Dharma Perguruan Tinggi kepada masyarakat. Pada pelaksanaan program PKM ini, tim  PKM  Udinus  menggandeng  empat  UKM/IRT  mitra  Kelompok  PKUR  Barokah  yang bertempat  tinggal  dan  membuka  usaha  secara  konvensional  dan  tradisional  secara brick-and- mortar [4], yaitu suatu jenis bisnis yang menawarkan barang dan jasa kepada pelanggannya secara interaksi langsung melalui outlet fisik di RT. 01 RW. 01 Kelurahan Penggaron Kidul, Kecamatan Pedurungan Kota Semarang. Kegiatan PKM di PKUR Barokah dilakukan dan dilaksanakan oleh beberpa narasumber yang memiliki kompetensi dan kapabilitas sesuai  bidangnya dari Fakultas Ilmu  Komputer,  program  studi  Sistem  Informasi  dan  Teknik  Informatika  Udinus.  Narasumber adalah seseorang yang ahli pada suatu bidang tertentu dan memiliki kewenangan untuk menjadi pengajar  materi  tertentu  seperti  dalam  peningkatan  komputer  literasi  dalam  pemanfaatan teknologi  informasi.  Nara  sumber  yang  akan  memberikan  materi  yang  telah  persiapkan  dalam program PKM ini adalah para dosen yang dibantu oleh dua orang mahasiswa dalam memberikan materi manajemen pemasaran dan penjualan berbasis teknologi informasi secara digital dengan konsep click-and-mortar [7].

## 3.1 Solusi Permasalahan dan Target Peningkatan Usaha
Berdasarkan identifikasi permasalahan pada mitra PKUR Barokah, point pemasaran dan penjualan menjadi prioritas utama yang akan dicarikan solusi oleh tim pengabdian masyarakat Perguruan Tinggi Universitas Dian Nuswantoro dan oleh kelompok PKUR BAROKAH. Prioritas utama ini mengingat bahwa pemasaran dan penjualan produk hasil olahan keripik “PeGu” adalah jantung  industri  IRT/UMKM  yang  sangat  penting  dan  mendesak  untuk  diselesaikan  demi kelangsungan wirasusaha [9]. Dengan adanya solusi pemasaran dan penjualan berbasis teknologi
informasi  dibidang  e-commerce  dan social-media  platform diharapkan  pendapatan  ekonomi kelompok PKUR BAROKAH minimal tetap stabil seperti sebelum terdampak pandemi Covid- 19 dan sebagai bentuk oportunity diharapkan meningkatkan penjualan dan pendapatan ekonomi kelompok PKUR BAROKAH minimal 10% lebih tinggi dari kondisi sebelum terjadinya pandemi Covid-19.
Tabel 1. Solusi dan target peningkatan produksi dan penjualan pada PKUR Barokah
Permasalahan Kondisi PKUR Barokah Solusi dan Target Sebelum Pandemi Saat Terjadi Pandemi Produksi 20-25 kg per UKM/IRT 10-20 kg per UKM/IRT Penjulan secara click-and-mortar dengan dukungan Teknologi Informasi  (aplikasi  e-Commerce dan Media sosial) untuk pemasaran dan penjualan dengan target  kenaikan  20%  -30%  atau 10%  lebih  tinggi  dari  kondisi sebelum terjadi pandemi
Pemasaran dan penjualan Lokal Kota Semarang (end-user / reseller dan atau titip jual pada outlet/ toko oleh-oleh) Penggunaan Teknologi Informasi Media sosial

## 3.2 Koordinasi Pelaksanaan
Koordinasi pelaksanaan kegiatan PKM dilakukan dengan tujuan untuk mempersiapkan pelaksanaan PKM agar berjalan sesuai target luaran yang ditargetkan dan pelaksanaan PKM dapat dilakukan efektif dan efisien. Koordinasi dilakukan oleh tim pelaksana pengabdian dari Perguruan Tinggi, yang terdiri dari ketua, anggota dan mahasiswa serta ketua dari mitra PKUR BAROKAH. Koordinasi pelaksanaan dilakukan baik secara off-line maupun online. Tujuan koordinasi ini juga untuk  memastikan  bahwa  identifikasi  masalah  dan  solusi  yang  akan  ditawarkan  oleh  tim pengabdian  PT.  Universitas  Dian  Nuswantoro  sesuai  dengan  kebutuhan  mitra,  yaitu  PKUR Barokah.

## 3.3 Pelatihan  dan  Workshop  Peningkatan  Ekonomi  Menggunakan  E-Commerce  dan  Media Sosial Platform
Kegiatan pelatihan dan workshop dilakukan setelah identifikasi masalah dan solusi yang  ditawarkan  telah  disepakati  bersama  antara  tim  pengusul  dari  PT.  Universitas  Dian Nuswantoro  dan  ketua  kelompok  PKUR  Barokah.  Selanjutnya  dilakukan  pelatihan  dan workshop,  pendampingan  dan  monitoring  selama  delapan  bulan  mulai  bulan  Maret  2022. Selain  narasumber  dari  PT.  Universitas  Dian  Nuswantoro,  kami  juga  mengundang  dan menggandeng manajemen Shopee, bersama dengan team dari BPR-BKK Jawa Tengah untuk penjelasan  tentang  pendanaan  KUR  untuk  usaha  UMKM/IRT.  Ketua  PKUR  Barokah bertanggung jawab menggumpulkan anggota UMKM/IRT dari kelompok PKUR Barrokah, dan  tempat  pelaksanaan  disepakati  di  Balai  Kantor  Kelurahan  Penggaron  Kidul.  Kegiatan pelatihan dan workshop empat UMKM/IRT anggota PKUR Barokah dibuka secara langsung oleh Bapak Lurah Penggaron Kidul dan pengantar pelaksanaan kegiatan oleh ketua PKUR Barokah.
Solusi yang ditawarkan atas permasalahan-permasalahan mitra serta jenis luaran dan indikator  pencapaiannya,  dimana  t arget  luaran  dalam  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini adalah  peningkatan  pemahaman  tentang  pemasaran  dan  penjualan  secara  online  berbasis teknologi informasi khususnya dibidang penjualan melalui e-commerce dan teknologi pemasaran berbasis social media platform . Adapun bentuk capaian kegiatan untuk mencapai target luaran tersebut  dilaksanakan  dalam  bentuk  program  kegiatan  pelatihan  dan  workshop  beserta implementasi manajemen pemasaran dan penjualan berbasis teknologi informasi melalui web dan atau  aplikasi  e-commerce.  Dalam  pelatihan  ini  tim  PKM  Universitas  Dian  Nuswantoro menggandeng  tim  dari  manajemen  Shopee.  Manajemen  Shopee  memberikan  pelatihan  dalam membuka toko di web dan atau aplikasi e-commerce marketplace Shopee secara cepat dan mudah melalui  aplikasi  Shopee.  Berjualan  di  marketplace  Shopee  hampir  sama  dengan  jualan  pada
umumnya,  namun  tidak  harus  memiliki  toko  fisik,  dan  penjual  hanya  perlu  membuat  akun kepemilikan untuk membuka toko online di aplikasi Shopee secara gratis. Aplikasi Shopee adalah jenis  marketplace  yang  digunakan  untuk  berjualan  online  secara  mudah  dan  pada  era  digital seperti saat ini semakin digemari baik oleh penjual dan pembeli. Penjual tidak perlu mengeluarkan uang untuk menyewa toko fisik, sehingga bisnis usaha dapat dilakukan walaupun dengan modal yang kecil. Sedangkan bagi pembeli dapat memilih dengan cermat sekaligus mereview produk atau barang dan toko berdasarkan penilaian produk dan ulasan [10]. Ulasan produk terdiri dari tiga elemen, yaitu Teks, Foto (maksimum lima foto per ulasan), dan Video (satu video per ulasan, antara 3 hingga 60 detik). Untuk penilaian toko atau suatu produk menggunakan tanda bintang antara  nilai  bintang  satu  sampai  dengan  bintang  lima    [11].  Semakin  kecil  tanda  bintang  yang diberikan  seperti  misalanya  adalah  dua  bintang  atau  kurang,  pembeli  harus  memberi  penilaian berdasarkan tiga kriteria, yaitu 1).  Kualitas Produk  - Kualitas produk yang dijual, 2).  Layanan Penjual - Kualitas layanan yang diberikan oleh Penjual (Contoh: sikap Penjual dan bantuan dalam menjawab pertanyaan), 3). Layanan Pengiriman - Layanan dan efisiensi kurir. Namun demikian, peringkat  rendah  untuk  Layanan  Pengiriman  tidak  akan  dihitung  ke  dalam  peringkat  produk Penjual secara keseluruhan. Peringkat rendah untuk Kualitas Produk dan Layanan Penjual akan dihitung ke dalam peringkat produk Penjual secara keseluruhan. Pembeli mendapatkan previlage menyembunyikan  nama  Pengguna  dengan  meninggalkan  ulasan  pembeli  secara  anonim  [12]. Keuntungan lain jangkauan aplikasi Shopee sangat luas, yaitu lebih 100 juta pembeli di 514 kota/ kabupaten  seluruh  Indonesia.  Bahkan  bisa  untuk  ekspor  ke Luar Negeri  (Singapura,  Malaysia, Thailand,  dan  negara  lainnya),  dan  bebas  biaya  admin  100  pesanan  pertama,  COD  aman  dan bergaransi 100%.
Gambar 2. Pembukaan oleh Lurah Penggaron Kidul dan ketua PKUR Baroka h
Gambar 3. Pelatihan dengan narasumber dari Perguruan Tinggi dan manajemen Shopee
Gambar 4. Workshop pemasaran dan penjualan melalui platform e-commerce dan media-sosial
Setelah  proses  pelaksanaan  pelatihan  dan  workshop  peningkatan  produksi,  pemasaran dan penjualan pada kelompok PKUR Barokah, dimana pemasaran melalui platform media sosial dan  penjualan  melalui  web  maupun  aplikasi  e-commerce  yang  menjadi  prioritas  utama  yang dicarikan  solusinya  oleh  tim  pengabdian  masyarakat  Universitas  Dian  Nuswantoro.  Hasil pelatihan  dan  workshop  diidentifikasi  dapat  meningkatkan  produksi  olahan  keripik  “PeGu” sebesar  20  –  30%%  dengan  cara  mengubah  model  penjualan  dari Brick-and-mortar menjadi Click-and-mortar melalui  web  maupun  aplikasi e-commerce dengan  dukungan  strategi pemasaran tertarget melalui media sosial.
Tabel 2. Peningkatan produksi, pemasaran dan penjualan setelah pelatihan/ workshop/ pendampingan
kegiatan selama delapan bulan Penjualan Jumlah Keterangan Toko Fisik/ end-user/ reseller 15-25 kg per UKM/IRT Mulai stabil dan naik pasca pandemi, naik 20-25% Aplikasi e-Commerce Shopee 5-10 kg per UKM/IRT Kecenderungan trend naik dan terjadinya peningkatan penjualan sebesar 10 – 15% Dukungan media sosial FB, Whatsapp, dll 1 Page FB, 1 IG dan Status harian WA Perlu kesabaran dan konsistensi dalam update Rata-rata penjualan harian 20 – 35 kg per UKM/IRT Terjadi peningkatan penjualan bulanan sebesar 20 – 30%

## 4. KESIMPULAN DAN SARAN
Media  sosial  telah  memainkan  peran  yang  penting  dalam  mempromosikan  dan mengarahkan pengunjung dan secara efektif dapat meningkatkan penjualan produk olahan secara online melalui web dan aplikasi e-commerce. Kelompok Peningkatan Ketrampilan Usaha Rakyat (PKUR)  BAROKAH  telah  melakukan  peningkatan  pendapat  ekonomi  dengan  melakukan penjualan click-and-mortar dan pemasaran berplatform media sosial. Pemasaran dan penjualan secara brick-and-mortar ditingkatkan menjadi pola penjualan clik-and-mortar . PKUR Barokah setelah  mengubah  pola  penjualan  secara click-and-mortar selama  delapan  bulan  dapat meningkatkan kembali produksi olahan keripik sagu sebesar 20-30% atau 10% lebih tinggi dari kondisi saat sebelum adanya pandemi Covid-19 dengan dukungan  pemasaran  tertarget melalui media sosial.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih  dan  penghargaan  kami  sampaikan  kepada  LPPM  UDINUS  yang  telah memberikan  dukungan  finansial  untuk  kegiatan  ini  dan  Dekan  Fakultas  Ilmu  Komputer Universitas  Dian  Nuswantoro  atas  pemberian  ijin  dan  kesempatan  kepada  tim  PKM  Udinus. Ucapan terimakasih juga kami sampaikan kepada bapak Lurah Penggaron Kidul, perwakilan dari manajemen  Shopee,  dan  ketua  PKUR  Barokah  kelurahan  Penggaron  Kidul  Bapak  H.  Joko
Prasetyo  beserta  seluruh  anggota  UMKM/IRT  warga  warga  Penggaron  Kidul  atas  kesedian kerjasamanya.

## DAFTAR PUSTAKA
[1]  Y.  D.  Damaledo,  “Tema  Hari  Pangan  Sedunia  16  Oktober  2020  ke-75,” tirto.id ,  2020. Accessed: Mar. 11, 2022. [Online]. Available: https://tirto.id/tema-hari-pangan-sedunia-16- oktober-2020-ke-75-f51Q
[2]  Margareta, “Kemenperin Dorong Industri Sagu,” Halo Semarang , Oct. 21, 2020. Accessed: Jun.  28,  2022.  [Online].  Available:  https://halosemarang.id/kemenperin-dorong-industri- sagu
[3]  P.  Republik  Indonesia, PERPRES  No.  18  Tahun  2020  tentang  Rencana  Pembangunan Jangka  Menengah  Nasional  Tahun  2020-2024 .  2020.  Accessed:  Feb.  17,  2022.  [Online]. Available: https://peraturan.bpk.go.id/Home/Details/131386/perpres-no-18-tahun-2020
[4]  K. Vojvodić, “Brick-and-mortar retailers: Becoming smarter with innovative technologies,” Strateg. Manag. , vol. 24, no. 2, pp. 3–11, 2019.
[5]  I. E. Retnosari, “Workshop Pemasaran Online Mahasiswa KKN-PPM Universitas PGRI ADI BUANA SURABAYA Desa BULANG PRAMBON SIDOARJO,” J. Abadimas Adi Buana , vol. 1, no. 1, pp. 35–42, 2017.
[6]  Gie,  “Sosial  Media  Marketing:  Pengertian,  Jenis,  Strategi  dan  Manfaatnya,” Accurate Online ,  Nov.  03,  2020.  https://accurate.id/marketing-manajemen/sosial-media-marketing- pengertian-jenis-strategi-dan-manfaatnya/ (accessed Jun. 28, 2022).
[7]  W. W. Powell, A. Horvath, and C. Brandtner, “Click and mortar: Organizations on the web,” Res. Organ. Behav. , vol. 36, pp. 101–120, 2016.
[8]  A. R. Alhadzik, “Efektifitas Penggunaan Media Sosial Sebagai Sarana Pemasaran UMKM,” PhD Thesis, UNIVERSITAS ALMA ATA YOGYAKARTA, 2019.
[9]  I. A. Sari, H. Riniwati, and N. Harahab, “Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Volume Penjualan  Pada  Pt  Hatni  (Hasil  Alam  Tani  Nelayan  Indonesia)  Di  Desa  Tlogosadang Kecamatan Paciran Kabupaten Lamongan Jawa Timur,” ECSOFiM Econ. Soc. Fish. Mar. J. , vol. 3, no. 1, 2015.
[10] K. Ilmiyah and I. Krishernawan, “Pengaruh Ulasan Produk, Kemudahan, Kepercayaan, dan Harga  Terhadap  Keputusan  Pembelian  pada  Marketplace  Shopee  di  Mojokerto,” Mak.  J. Manaj. , vol. 6, no. 1, pp. 31–42, 2020.
[11] A.  W.  AW,  “Pengaruh  Ulasan  dan  Penilaian  Pelanggan,  Kualitas  Layanan,  dan  Harga Terhadap  Minat  Beli  Konsumen  pada  Pasar  Online  SHOPEE  pada  Mahasiswa  di  Kota Pontianak,” Eqien-J. Ekon. Dan Bisnis , vol. 9, no. 2, pp. 68–76, 2022.
[12] “[Penilaian  Produk]  Bagaimana  cara  memberikan  penilaian  dan  ulasan  produk?  |  Pusat Bantuan  Shopee  ID.”  https://help.shopee.co.id/portal/article/73047-[Penilaian-Produk]- Bagaimana-cara-memberikan-penilaian-dan-ulasan-produk%3F (accessed Jun. 28, 2022).