## JURNAL ABDIMAS ILMIAH CITRA BAKTI
Volume 4, Nomor 3, Agustus 2023 ISSN 2721-9178
EDUKASI PENJAMINAN MUTU PEMBUATAN MEDIA MIKROBIOLOGI PADA PEMERIKSAAN SEDIAAN KOSMETIK DI PT. TRISZIE LAB INDONESIA
Lisa Savitri 1)* , Nur Fahma Laili 2) , Datin An Nisa Sukmawati 3) , Syntia Tanu Juwita 4) , Ester Lianawati Antoro 5) , Ida Septika Wulansari 6) , Juan Vega Mahardhika 7) , dan Yosep Mosse 8)

## Universitas Kadiri
1) lisasavitri@unik-kediri.ac.id , 2) nurfahmalaili@unik-kediri.ac.id , 3) datinannisa@unik- kediri.ac.id , 4) syntiatanujuwita@unik-kediri.ac.id , 5) ester.antoro@unik-kediri.ac.id , 6) ida.septika.w@unik-kediri.ac.id , 7) juanvega@unik-kediri.ac.id , 8) yosepmosse@unik- kediri.ac.id , Histori artikel Abstrak Received: 24 Februari 2023 Accepted : 15 Juni 2023 Published: 10 Agustus 2023
Penjaminan  mutu  dalam  pembuatan  media  mikrobiologi  pada pemeriksaan  sediaan  kosmetik  sangat  penting  dilakukan  untuk memastikan  hasil  yang  akurat  dan  berkualitas.  Pemilihan  bahan baku  yang  berkualitas,  pengendalian  proses  produksi,  dan pengujian  kualitas  produk  jadi  merupakan  aspek-aspek  penting dari  penjaminan  mutu  dalam  pembuatan  media  mikrobiologi. Secara  deskriptif,  hasil  perhitungan  instrumen  menunjukkan bahwa  8  responden  (40%)  mengalami  peningkatan  tingkat pengetahuan  mengenai  penjaminan  mutu  pembuatan  media pemeriksaan  mikrobiologi  pada  sediaan  kosmetik  setelah diberikan  edukasi,  sedangkan  12  responden  (60%)  tidak mengalami perubahan tingkat pengetahuan. Tingkat pengetahuan responden  sebelum  dan  sesudah  edukasi  dianalisis  dengan menggunakan  SPSS  versi  23  untuk  mengetahui  signifikansi edukasi.  Data  diuji  menggunakan  uji  Shapiro-Wilk  dan  hasilnya menunjukkan  nilai  sig.  sebelum  dan  sesu dah  edukasi  ≤  0,05, menunjukkan bahwa data terdistribusi secara normal. Selanjutnya,  data  dianalisis  menggunakan  Wilcoxon  Sign  Rank Test dan nilai p sebesar 0,038 ≤ 0,05, yang menunjukkan adanya perbedaan  signifikan  pada  tingkat  pengetahuan  sebelum  dan sesudah  edukasi.  Pada  tahap  simulasi,  mitra  diberikan kesempatan  untuk  melakukan  pembuatan  media  pemeriksaan mikrobiologi  pada  sediaan  kosmetik.  Hasilnya  menunjukkan bahwa  sebagian  besar  responden  berhasil  melakukan  proses simulasi  dengan  benar.  Hal  ini  diharapkan  dapat  menjadi gambaran  dan  dapat  diaplikasikan  langsung  dalam  proses produksi oleh mitra.
Kata-kata kunci: Edukasi, media mikrobiologi, penjaminan mutu, sediaan kosmetik
*Penulis Koresponden: Lisa Savitri ( lisasavitri@unik-kediri.ac.id ) Abstract. Quality assurance in the production of microbiological media for cosmetic specimen testing is  crucial  to  ensure  accurate  and  high-quality  results.  Selecting  quality  raw  materials,  controlling  the production  process,  and  testing  the  quality  of  the  final  product  are  important  aspects  of  quality assurance  in  microbiological  media  production.  Descriptively,  the  instrument  calculation  results showed that  8  respondents  (40%)  experienced  an  increase  in  knowledge  about  quality  assurance  in the production of microbiological media for cosmetic specimen testing after receiving education, while 12  respondents  (60%)  did  not  experience  any  change  in  knowledge  level.  Respondents'  knowledge levels before and after education were analyzed using SPSS version 23 to determine the significance of education. Data were tested using the Shapiro-Wilk test and the results showed a sig. value before and  after education ≤ 0.05, indicating  that the data were normally distributed. Furthermore, the data were  analyzed  using  the  Wilcoxon  Sign  Rank  Test  and  the  p- value  of  0.038  ≤  0.05  indicated  a significant difference in knowledge level before and after education. In the simulation phase, partners were  given  the  opportunity  to  produce  microbiological  media  for  cosmetic  specimen  testing.  The results  showed  that most  respondents  were  able  to correctly  perform  the  simulation  process.  This  is expected to provide an overview and can be directly applied in the production process by partners.
Keywords: Education, microbiological media, quality assurance, cosmetic specimen

## PENDAHULUAN
Pada masa globalisasi, tumbuhnya teknologi dan kebudayaan berpengaruh terhadap perilaku  dan  cara  hidup  seseorang,  terutama  dalam  hal  penampilan.  Penampilan  wajah sering  dikaitkan  dengan penggunaan  produk  kosmetik  (Handayani,  2011).  Kosmetik  sendiri berasal  dari  bahasa  Yunani kosmetikos ,  yang  berarti  seni  merias  atau  menghias.  Menurut Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan RI No. HK.00.05.42.1018, kosmetik diartikan  sebagai  zat  atau  campuran  yang  ditujukan  untuk  digunakan  di  permukaan  tubuh manusia (seperti kulit, rambut, kuku, bibir, organ genital luar, gigi, dan mukosa mulut) untuk membersihkan,  memutihkan,  merubah  penampilan,  memperbaiki  bau  badan,  atau menjaga kesehatan tubuh (BPOM RI, 2008).
Kosmetik  yang  berkualitas  adalah  produk  yang  terbebas  dari  mikroba  yang  dapat merusak produk dan menyebabkan infeksi (Mikalef et al., 2013; Syifa, 2002). Beberapa jenis kosmetik meliputi krim perawatan kulit, lotion, bedak, lipstik, kuteks, riasan mata dan wajah, minyak  rambut,  lensa  kontak,  pewarna  rambut,  deodorant,  produk  perawatan  bayi, perawatan rambut, sabun mandi, serta semua produk perlengkapan mandi.
Menurut Peraturan Menteri Kesehatan RI, kosmetik dapat dikelompokkan menjadi 13 jenis yang mencakup berbagai keperluan, seperti perawatan kulit, kebersihan mulut, rambut, mata,  serta make  up .  Keamanan  dan  kualitas  kosmetik  dipengaruhi  oleh  berbagai  faktor seperti  bahan  baku,  pengemas,  sarana,  peralatan,  dan  tenaga  kerja  yang  terlibat  dalam produksinya. Pertumbuhan mikroorganisme pada kosmetik dipengaruhi oleh berbagai faktor fisik  dan  fisiologi  seperti  air,  suhu,  pH,  konsentrasi  oksigen,  kandungan  zat  nutrisi,  adanya komponen  penghambat,  dan  persaingan  dengan  mikroorganisme  lainnya.  Oleh  karena  itu,
kosmetik  yang  aman  dan  berkualitas  harus  terbebas  dari  kontaminasi  mikroba  yang  dapat merusak sediaan dan menimbulkan infeksi. (Sopandi, 2014; Djide, 2006).
Sebuah  tim  peneliti  di  Universitas  Rowan,  New  Jersey,  melakukan  pengujian terhadap sampel kosmetik yang tersedia di berbagai toko. Mereka menemukan lebih dari 2/3 kosmetik  yang  disediakan  untuk  pengujian  ternyata  terkontaminasi  oleh  kuman Staphylococcus  aureus  (Mikalef  et  al.,  2013).  Dilaporkan  bahwa  Morse  dan  Sehan menemukan  infeksi  di  rumah  sakit.  Temuan  ini  mendorong  dilakukannya  penelitian  untuk menghitung  jumlah  koloni  Angka  Lempeng  Total  (ALT)  yang  dapat  memberikan  informasi kepada konsumen apakah produk tersebut memenuhi standar MA.85/MIK/06.
ALT merupakan angka yang menunjukkan jumlah bakteri mesofil dalam 1 mL atau 1 gram  sampel  makanan  yang  diperiksa.  Prinsip  dari  ALT  adalah  menghitung  pertumbuhan koloni  bakteri  aerob  mesofil  setelah  sampel  ditanam  pada  lempeng  media  yang  sesuai dengan  cara  tuang  kemudian  dieramkan  selama  24-48  jam  pada  suhu  35-37°C.  Uji  angka lempeng total adalah metode umum yang digunakan untuk menghitung keberadaan bakteri dalam  sampel yang diperiksa.  Teknik yang dapat digunakan dalam  uji angka lempeng total antara lain teknik cawan tuang ( pour plate ) dan teknik sebaran ( spread plate ) (Nurhayati et al., 2020).
Dalam  prinsipnya, sampel yang akan diperiksa akan diencerkan terlebih dahulu dan kemudian  ditumbuhkan  pada  media  agar.  Jumlah  koloni  bakteri  yang  tumbuh  pada  media agar  akan  dihitung  setelah  diinkubasi  pada  suhu  dan  waktu  yang  sesuai.  Penghitungan koloni  bakteri  dilakukan  pada  petri  yang  memiliki  jumlah  koloni  antara  30-300.  Hasil perhitungan jumlah koloni bakteri dikalikan dengan faktor  pengenceran untuk mendapatkan angka lempeng total.
Pembuatan media mikrobiologi yang tepat merupakan  salah satu komponen penting dalam  analisis  mikrobiologi.  Kesalahan  dalam  pembuatan  media  mikrobiologi  dapat menghasilkan  hasil  positif  atau  negatif  palsu.  Mitra  baru  memulai  mengembangkan  diri dengan  melalukan  produksi  kosmetik,  sehingga  belum  mengetahui  mengenai  penjaminan mutu  pembuatan  media  mikrobiologi  pada  pemeriksaan  sediaan  kosmetik  terhadap produknya secara mandiri, karena keterbatasan sumber daya manusia yang kompeten untuk hal tersebut. Program Pengabdian Masyarakat di Universitas Kadiri turut berkontribusi dalam meningkatkan  kompetensi  mitra  dalam  analisis  mikrobiologi,  terutama  dalam  penjaminan mutu pembuatan media mikrobiologi, persyaratan air dalam pembuatan media mikrobiologi, analisis  pH  pada  pembuatan  media  mikrobiologi,  dan  melakukan  uji  kinerja  media mikrobiologi ( growth promotion test ) dalam pemeriksaan sediaan kosmetik di PT. Triszie Lab Indonesia.

## METODE PELAKSANAAN
Dalam  kegiatan  ini,  digunakan  beberapa  metode  seperti  ceramah,  diskusi,  simulasi, dan demonstrasi oleh fasilitator serta demonstrasi ulang oleh peserta yang secara rinci dapat dilihat  pada  Tabel  1.  Menurut  Notoatmodjo  (2012),  perilaku  dipengaruhi  oleh  pengetahuan, sikap,  kepercayaan,  dan  tradisi,  dan  dapat  ditingkatkan  melalui  pelatihan.  Adapun  metode pelaksanaan  program  penyuluhan  dan  pelatihan  dengan  mitra  adalah  sebagai  berikut: koordinasi  dengan  mitra  untuk  pelaksanaan  program,  persiapan  peralatan  atau  kebutuhan yang dibutuhkan, serta edukasi kepada mitra. Selama pelaksanaan pengabdian masyarakat ini,  mitra  akan  menyediakan  sumber  daya  manusia  (SDM).  Prosedur  kerja  dalam pelaksanaan pengabdian masyarakat dapat dilihat pada Gambar 1 berikut.

## Gambar 1. Prosedur Kerja Pengabdian Masyarakat
Adapun pelaksanaan kegiatan ini diuraikan dalam Tabel 1 berikut.
Tabel 1. Uraian Pelaksanaan Kegiatan Pengabdian Masyarakat
No Kegiatan Uraian Kegiatan Indikator Keberhasilan 1 Persiapan Rapat koordinasi dengan direktur PT. Triszie Lab Indonesia Surat Ijin Kegiatan Pengabdian Masyarakat dari PT. Triszie Lab Indonesia Rapat koordinasi dengan penanggungjawab PT. Triszie Lab Indonesia Penentuan tanggal dan waktu pelaksanaan Persiapan untuk penyuluhan dan pelatihan 2 Pelaksanaan Identifikasi pengetahuan dengan menggunakan kuisioner Data pengetahuan Edukasi mengenai penjaminan mutu pembuatan media mikrobiologi dan persyaratan  air  pada  pembuatan  media Terlaksananya kegiatan penyuluhan
mikrobiologi  pada  pemeriksaan  sediaan kosmetik di PT. Triszie Lab Indonesia
Melakukan  analisis  pH  pada  pembuatan media  mikrobiologi  dan  melakukan  uji kinerja media mikrobiologi ( growth promotion test )  pada pemeriksaan sediaan kosmetik di PT. Triszie Lab Indonesia Terlaksananya kegiatan penyuluhan

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil

## Data berikut:
Tabel 2. Tingkat Pengetahuan Responden mengenai Penjaminan Mutu Pembuatan Media Pemeriksaan Mikrobiologi pada Sediaan Kosmetik Sebelum Edukasi
Variabel Kategori Nilai % Responden Pengetahuan Sebelum Edukasi Baik 80-100 60 Cukup 60-79 25 Kurang ≤60 15
Berdasarkan  tabel  di  atas,  terungkap  bahwa  sebanyak  12  orang  (60%)  responden memiliki pengetahuan yang baik mengenai penjaminan mutu pembuatan media pemeriksaan mikrobiologi  pada  sediaan  kosmetik,  sementara  5  orang  (25%)  memiliki  pengetahuan  yang cukup,  dan  3  orang  (15%)  memiliki  pengetahuan  yang  kurang  mengenai  hal  tersebut sebelum mereka menerima edukasi.
Tabel  3 . Tingkat  Pengetahuan  Responden  mengenai  Penjaminan  Mutu  Pembuatan  Media Pemeriksaan Mikrobiologi pada Sediaan Kosmetik Sesudah Edukasi
Variabel Kategori Nilai %Respon den Pengetahuan Sesudah Edukasi Baik 80-100 100 Cukup 60-79 Kurang ≤60
Berdasarkan  tabel  di  atas,  dapat  dilihat  bahwa  setelah  mendapat  edukasi,  seluruh responden (100%) memiliki pengetahuan yang baik mengenai penjaminan mutu pembuatan media  pemeriksaan  mikrobiologi  pada  sediaan  kosmetik.  Terlihat  peningkatan  yang signifikan  dalam  pengetahuan  mitra  setelah  diberikan  edukasi.  Kegiatan  dimulai  dengan mengevaluasi  tingkat  pengetahuan  dan  sikap  mitra  terhadap  penjaminan  mutu  pembuatan media pemeriksaan mikrobiologi pada sediaan kosmetik melalui pre test . Selanjutnya, mitra diberikan  edukasi  mengenai  penjaminan  mutu  pembuatan  media  pemeriksaan  mikrobiologi
pada  sediaan  kosmetik  dengan  menggunakan  media  dan  alat  pemeriksaan  mikrobiologi, sehingga mudah dipahami oleh mitra. Proses ini dapat dilihat pada Gambar 2.

## Gambar 2. Penjaminan Mutu Pembuatan Media Pemeriksaan Mikrobiologi pada Sediaan Kosmetik
Secara  deskriptif,  hasil  perhitungan  instrumen  menunjukkan  bahwa  8  responden (40%) mengalami peningkatan tingkat pengetahuan mengenai penjaminan mutu pembuatan media  pemeriksaan  mikrobiologi  pada  sediaan  kosmetik  setelah  diberikan  edukasi, sedangkan  12  responden  (60%)  tidak  mengalami  perubahan  tingkat  pengetahuan.  Tingkat pengetahuan  responden  sebelum  dan  sesudah  edukasi  dianalisis  dengan  menggunakan SPSS versi 23 untuk mengetahui signifikansi edukasi. Data diuji menggunakan uji Shapiro- Wilk  dan  hasilnya  menunjukkan  nilai  sig.  sebelum  dan  sesudah  edukasi  ≤  0,05, menunjukkan  bahwa  data  terdistribusi  secara  normal.  Selanjutnya,  data  dianalisis menggunakan  Wilcoxon  Sign  Rank  Test  dan nilai  p  sebesar  0,038  ≤  0,05,  yang menunjukkan adanya perbedaan signifikan pada tingkat pengetahuan sebelum dan sesudah edukasi.
Pada  tahap  simulasi,  mitra  diberikan  kesempatan  untuk  melakukan  pembuatan media  pemeriksaan  mikrobiologi  pada  sediaan  kosmetik.  Hasilnya  menunjukkan  bahwa sebagian  besar  responden  berhasil  melakukan  proses  simulasi  dengan  benar.  Hal  ini diharapkan  dapat  menjadi  gambaran  dan  dapat  diaplikasikan  langsung  dalam  proses produksi oleh mitra.

## Pembahasan
Penggunaan  sediaan  kosmetik  telah  menjadi  bagian  penting  dalam  kehidupan sehari-hari.  Oleh  karena  itu,  penting  untuk  memastikan  kualitas  produk  kosmetik  tersebut, termasuk  pemeriksaan  sediaan  mikrobiologi.  Pembuatan  media  mikrobiologi  yang  tepat sangat  penting  untuk  memastikan  hasil  yang  akurat  dalam  pemeriksaan  ini.  Dalam  sebuah studi  oleh  Nurhayati et  al .  (2020),  disebutkan  bahwa  edukasi  tentang  penjaminan  mutu pembuatan  media  mikrobiologi  penting  untuk  memastikan  keakuratan  hasil  pemeriksaan sediaan kosmetik.
Hasil  dari  pengabdian  masyarakat  ini  menunjukkan  bahwa  edukasi  tentang penjaminan  mutu  pembuatan  media  mikrobiologi  dapat  meningkatkan  pengetahuan  dan keterampilan teknis mitra dalam pembuatan media mikrobiologi untuk pemeriksaan sediaan kosmetik.  Hal  ini  dapat  meningkatkan  keakuratan  hasil  pemeriksaan  sediaan  kosmetik  dan meningkatkan  kesadaran  akan  pentingnya  penjaminan  mutu  dalam  pembuatan  media mikrobiologi.  Menurut  Rahayu  dan  Qirani  (2020),  pembuatan  media  mikrobiologi  yang  baik dan berkualitas sangatlah penting dalam pemeriksaan sediaan kosmetik. Hal ini dikarenakan media mikrobiologi yang buruk dapat menyebabkan hasil yang tidak akurat dan tidak dapat diandalkan.  Oleh  karena  itu,  penjaminan  mutu  pada  pembuatan  media  mikrobiologi  harus dilakukan dengan baik dan terus menerus.  Salah satu aspek penting dari penjaminan mutu adalah pengendalian kualitas bahan baku. Menurut  Rahayu dan Qirani (2020), bahan baku yang  digunakan  dalam  pembuatan  media  mikrobiologi  harus  memenuhi  standar  kualitas yang  telah  ditetapkan.  Pemilihan  bahan  baku  yang  baik  dan  berkualitas  akan  berdampak pada kualitas media mikrobiologi yang dihasilkan. Selain pengendalian kualitas bahan baku, penjaminan  mutu  juga  melibatkan  pengendalian  proses  produksi.  Menurut  Rahayu  dan Qirani  (2020),  pengendalian  proses  produksi  dilakukan  untuk  memastikan  bahwa  proses pembuatan  media  mikrobiologi  berjalan  dengan  baik  dan  sesuai  dengan  standar  kualitas yang telah ditetapkan. Hal ini meliputi pengendalian kebersihan, suhu, dan waktu pembuatan media mikrobiologi.
Selain itu, penjaminan mutu juga melibatkan pengujian kualitas produk jadi. Menurut Rahayu  dan  Qirani  (2020),  pengujian  kualitas  produk  jadi  dilakukan  untuk  memastikan bahwa media mikrobiologi yang dihasilkan memenuhi standar kualitas yang telah ditetapkan. Pengujian  kualitas  produk  jadi  meliputi  pengujian  pH,  sterilisasi,  dan  uji  performa  media mikrobiologi.  Rekomendasi  dalam  penjaminan  mutu  media  pengujian  mikrobiologi  meliputi pemilihan  bahan  baku  yang  berkualitas,  penggunaan  alat  dan  peralatan  yang  tepat, pengendalian kebersihan, suhu dan waktu produksi, serta pengujian kualitas produk jadi.

## KESIMPULAN
Penjaminan  mutu  dalam  pembuatan  media  mikrobiologi  pada  pemeriksaan  sediaan kosmetik  sangat  penting  dilakukan  untuk  memastikan  hasil  yang  akurat  dan  berkualitas. Pemilihan  bahan  baku  yang  berkualitas,  pengendalian  proses  produksi,  dan  pengujian kualitas  produk  jadi  merupakan  aspek-aspek  penting  dari  penjaminan  mutu  dalam pembuatan media mikrobiologi.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan POM RI. (2008). Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan  Republik Indonesia  Nomor  HK.03.1.23.  08.11.07331  tentang  Metode  Analisis  Kosmetika . Jakarta: BPOM.
Djide, M. N., Sartini, Kadir, S. (2006). Mikrobiologi Farmasi Terapan . Makassar:  Jurusan Farmasi Universitas Hasanuddin.
Eristykeren. (2008). Pedoman Pengujian Mutu Sediaan Rias . Jakarta: Pusat Pengawasan Obat dan Makanan.
Handayani. (2011). Pedoman Pengujian Mutu Sediaan Rias . Jakarta: Pusat Pengawasan Obat dan Makanan.
Mikalef, Kartowidjojo, Erendea. (2013). Buku Ajar Mikrobiologi Farmasi . Jakarta:  Erlangga. Nurhayati, E., Lestari, D. C., & Rahayu, R. P. (2020). Education on Quality Assurance of Microbiology  Media  Preparation  in  Cosmetics  Examination. Journal  of  Physics: Conference Series , 1567(4), 042042. doi:10.1088/17426596/1567/4/042042
Rahayu,  Y.  D.,  &  Qirani,  I.  D.  (2020).  Edukasi  Penjaminan  Mutu  Pembuatan  Media Mikrobiologi pada Pemeriksaan Sediaan Kosmetik. Jurnal Ilmiah Farmasi , 4(1),  55- 62.
Sopandi. (2014). Dasar-dasar Mikrobiologi . Jakarta: Universitas Indonesia Press. Syifa.
2002. Buku Ajar Mikrobiologi Kedokteran Edisi Revisi. Jakarta Barat: Binarupa Aksara.