KONTRIBUSI MAKANAN JAJANAN TERHADAP TOTAL ENERGI DAN STATUS GIZI PADA ANAK SEKOLAH DI SD INPRES BUKU KECAMATAN BELANG
Vera T. Harikedua 1 , Nonce N. Legi 2 , Masita R. Sarullah 3

## 1,2,3 Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Manado

## ABSTRACT
Adolescence  is a period of growth and maturation process is a fundamental requirement for human life. Growth and physical development are closely related to the nutritional status of children. Consumption of food  is  one  of  the main  factors  deciding  the  nutritional  status  of  a  person. The  lack  of  balance  between the intake of nutrients or adequacy will lead to nutritional problems better and more popular among school children streets habits is very difficult to remove . Penchant school children about foods that are sweet , sour and savory often exploited by traders or sellers to attract school children .
This  study  aims  to  determine  on  Contributions  Food  Snacks  Of  Total  Energy  and  Nutritional  Status  in ChildrenElementary School Buku in the District of Belang.
This  type  of  research  is  descriptive  analytic  cross  sectional.  Research  conducted  at  the  District  Belang during  the  month  of  May  2014,  with  a  total  sample  of  55  people.  Types  of  data  collected  include  the identity of respondents, nutritional status, street food intake.
The  results  showed  that  of  the  55  samples,  there  were  47.3%  male  sex  and  female  sex  as  much  as 52.7%. Contributions energy consumption of street food in Buku elementary school- girls that was 9 years old  as  4  (7.2%)  8-15%,  age  10-11  years as  many  as  26  people  (45.5%)  29-42%  ,  contribution  energy snack foods are consumed boys in Buku elementary  school 9-year-old as many as 5 people (9.1%) 17- 21%  and  10-11  year  age  20 as  many  as (38.2%)  33 - 47%.Nutritional  status  of  student  elementary school,  30  (54.4%)  had  normal  nutritional  status  and  obesity  25  people  (45.5%).Based  on  Pearson correlation  test,  found  no  association  between street food  energy  contribution  to  energy  intake  and nutritional  status  of Buku elementary  school  students  District  of Belang  with  p  = -.166  and -.061  (or greater than 0.05)
Keywords: Street Food and Nutritional Status of School Children

## PENDAHULUAN
Pertumbuhan dan perkembangan fisik erat hubungannya dengan status gizi anak.Konsumsi  makanan  merupakan  salah satu  faktor  utama  penentu  status  gizi seseorang.Status  gizi  baik  atau  optimal terjadi  bila  tubuh  memperoleh  cukup  zat-zat gizi yang digunakan secara efisien, sehingga memungkinkan pertumbuhan fisik, pertumbuhan  otak,  kemampuan  kerja  dan kesehatan  secara  umum  pada  tingkat seoptimal  mungkin  (Almatsier,  2001).  Anak usia  sekolah  merupakan  generasi  penerus bangsa  dan  modal  pembangunan.  Oleh karena  itu  tingkat  kesehatannya  perlu  dibina dan  ditingkatkan.  Salah  satunya  melalui perbaikan  gizi  anak  usia  sekolah  dasar. Tumbuh  kembang  anak  sekolah  tergantung pada  dukungan  atau  sokongan  pemberian zat  gizi  dengan  kualitas  dan  kuantitas  yang baik  dan  benar  (  Widodo,  2013).  Anak
sekolah  (usia  6-13  tahun)  merupakan  salah satu  kelompok  rawan  gizi,  yaitu  kelompok masyarakat  yang  paling  mudah  menderita kelainan  gizi  bila  masyarakat  sekitarnya terkena kekurangan penyediaan bahan makanan.  Hal  ini  dikarenakan  pada  usia sekolah terjadi pertumbuhan dan perkembangan  tulang,  gigi,  otot,  darah sehingga mereka membutuhkan lebih banyak asupan  gizi  dibanding  kelompok  dewasa (RSCM  Persagi,  2003  dan  Sediaoetama, 2004).  Masalah  gizi  yang  paling  sering dialami  anak  usia  sekolah  yaitu  kekurangan energi  protein.  Riset  Kesehatan  Dasar  2010 menunjukan  sekitar  44,4%  anak  sekolah, tingkat konsumsi energinya kurang dari 70%, berdasarkan  AngkaKecukupan  Gizi  (AKG) sebanyak  59,7%  anak  usia  sekolah  tingkat konsumsiproteinnya kurang dari 80% (Riskesdas, 2010).
Masalah  gizi  makro  masih  menjadi permasalahan
di Indonesia. Di
beberapadaerah  masih  banyak  ditemukan anak-anak terutama
anak sekolah
denganmasalah
pertumbuhan yang terhambat  yaitu  kurus  dan stunted (tinggi badan  tidaksesuai  dengan  umur)  serta obesitas.  Menurut  hasil  Riset  Kesehatan Dasar(Riskesdas)  2010,  prevalensi stunted / pendek  20.5%,  kurus  7.6%  dan  gemuk 9.2%pada anak usia 6-12 (usia sekolah).
Hasil  laporan The  World  Nutrition Situation prevalensi stunted pada anaksekolah  dasar  masih  cukup  tinggi terutama di negara-negara sedang berkembangseperti  Ghana,  India,  Indonesia, Tanzania  dan  Vietnam.  Di  Amerika  Latin danCaribia  lebih  sepertiga  anak  sekolah mengalami Stunted (IFFRI SCN, 2000).
Kurus dan Stunted merupakan keadaan  atau  kondisi  yang  diakibatkan  oleh tingkatkecukupan  energi  dan  protein  tidak optimal sebaliknya obesitas karena tingkatkecukupan
energi melebihi kebutuhannya  (Atmarita,  2006).  Keadaan underweight (kurus), stunted dan  obesitas tidak  lepas  dari  pemilihan  makanan  dalam keluargaserta asupan makanan anak tersebut.
Kebutuhan  zat  gizi  berbeda  untuk  setiap kelompok  umur  sesuai  dengankecepatan tumbuh dan aktivitas yang dilakukan (Supariasa dkk, 2012). Pada anak- anakkebutuhan  energi  lebih  besar  karena adanya  pertambahan  berat  badan  dananak- anak  lebih  banyak  melakukan  aktivitas  fisik, misalnya berolah raga, bermainatau membantu  orang  tua  (RSCM  Persagi,  2003 dan Sediaoetama, 2004).
Makanan  sehari-hari  yang  dipilih sebaiknya  dapat  memenuhi semua  zat giziyang  dibutuhkan  untuk  fungsi  normal tubuh anak sekolah agar tingkat kecukupanzat  gizinya  dapat  terpenuhi.  Pola makan  sehari  yang  dianjurkan  adalah makananterdiri  atas  sumber  zat  tenaga,  zat pembangun dan zat pengatur (Sediaoetama,2004).Makanan  bergizi  bisa diperoleh dari makanan utama dan makanan selingantermasuk  makanan  jajanan.  Pada umumnya, anak sekolah menghabiskanseperempat  waktunya  setiap hari  di  sekolah.  Kelaparan  saat  di  sekolah akanmenyebabkan  anak  jajan  di  sekolah, apalagi  hanya  sekitar  5%  dari  anak-
anaktersebut  membawa  bekal  dari  rumah, sehingga kemungkinan membeli makananjajanan  lebih  tinggi  (Depkes  RI, 2011).
Kebiasaan  mengkonsumsi  makanan jajanan sangat populer di kalangananak-anak sekolah.  Kebiasaan  jajan  tersebut  sangat sulit dihilangkan. Banyakfaktor yang menyebabkan kesukaan jajan menjadi kebiasaan yang universal.
Kebiasaan jajan bukan hanya berlaku pada anak sekolah dasar yang ada diperkotaan  tetapi  juga  pada  anak  sekolah dasar yang ada di pedesaan. Keunggulanmakanan  jajanan adalah  murah dan  mudah  di  dapat  serta  cita  rasanya  yang enakdan  cocok  dengan  selera  kebanyakan masyarakat (Mudjajanto, 2005).
Kegemaran  anak  sekolah  akan  hal- hal yang manis, gurih dan asam seringdimanfaatkan oleh para penjaja makanan untuk menarik anak-anak agarmengkonsumsi  makanan  jajanan.  Pada dasarnya mengkonsumsi makanan jajananbukanlah  hal  yang  salah  malah sebaliknya  makanan  jajanan  merupakan salah  satualternatif  untuk  membantu  anak dalam memenuhi kebutuhan zat gizinya pada saattidak  berada  di  lingkungan  rumah.  Dari penelitian  yang  telah  dilakukan  olehRahmi dan  Muis  (2005)  diperoleh  data  bahwa makanan jajanan memberikankontribusi yaitu 22,9%  dan  15,9%  terhadap  total  asupan energi dan protein padaanak sekolah.
Makanan jajanan berapapun
jumlahnya akan selalu memberikan kontribusizat  gizi  bagi  status  gizi  seseorang. Balai  Pengawasan  Obat  dan  Makanan RI(BPOM  RI)  tahun  2009  dalam  Pangan jajanan Anak Sekolah menunjukan bahwamakanan  jajanan  memberi  kontribusi masing-masing sebesar 31.1% dan 27.4%terhadap  total asupan  energi  dan protein pada anak sekolah dasar.
Beberapa  penelitian  yang  sudah dilakukan  diperoleh  data  rata-rata  statusgizi anak  sekolah  dasar  baik  di  pedesaan maupun  perkotaan  adalah  dibawahstandar baik  dilihat  dari  berat  badan  maupun  tinggi badannya. Keadaan  inidisebabkan  asupan makanan  anak  sekolah  dasar  rata-rata  di bawah tingkatkecukupannya. Alasannya anak-anak  lebih  banyak  jajan  di  luar  rumah ketimbangmakan  makanan  yang  disajikan  di rumah.  Seringnya  mereka  jajanan  di  luar
rumahtermasuk  sekolah  menimbulkan  rasa enggan  dan  malas  untuk  makan  makanan dirumah yang secara nilai gizi lebih tinggi dan seimbang di banding makananjajanan (Wuni, 2010).
Anak  sekolah  Dasar  yang  ada  di  SD Inpres  Buku  Kecamatan  Belangberdasarkan observasi/pengamatan, rata-rata status gizinya  kurus  dan  pendek.  Dansebagian besar sering mengkonsumsi makanan jajanan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  kontribusi  makanan  jajanan terhadap  total  energi  danstatus  gizi  pada anak  sekolah  di  SD  Inpres  Buku  Kecamatan Belang.

## BAHAN DAN CARA
Desain  penelitian  adalah Deskriptif
Analitikdengan
pendekatan CrossSectional .Penelitian  ini  dilaksanakan  di SD Inpres Buku
Kecamatan Belang padabulan April sampai dengan Mei 2014.
Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah siswa  SD  Inpres  Buku  KecamatanBelang, kelas  4  dan  5, jenis  kelamin laki – laki  dan perempuan  dengan  jumlah  keseluruhan 55
siswa.Data yang dikumpulkan meliputi datakarakteristik  sampel, berat  badan,tinggi badan, data  asupan  zat  gizi  (total energy) makanan jajanan melaluirecall 24 jam selama 3 hari.
Asupan zat gizi (total energi) makanan jajanan yang diperoleh melaluirecall  24  jam  selama  3  hari  dianalisis dengan  menggunakan  nutrisurveykemudian asupan  zat  gizi  tersebut  dibandingkan dengan kebutuhannyasehingga diperoleh persentase kontribusi makanan jajanan terhadap  totalenerginya dengan  kategori  : Lebih  (>100%),    Baik  (80-99%),  kurang  (60- 79%), dan Sangat  Kurang  (<60%). Data status gizi diperoleh berdasarkan pengukuran berat  badan  dan  tinggibadan,  kemudian dihitung nilai Z-scorenya.

## HASIL

## 1. Jenis kelamin
Sebaran responden berdasarkan jenis kelamin  yang  ada  di  SD  InpresBuku Kecamatan Belang  dapat  di  lihat  pada  tabel di bawah ini.
Table 1. Sebaran Responden Menurut Jenis Kelamin, umur dan kelas
Variabel n % Jenis Kelamin Laki-laki 26 47,3 Perempuan 29 52,7 Umur 9 tahun 9 16,4 10 tahun 29 52,7 11 tahun 17 30,9 Kelas Kelas IV 24 43,6 Kelas V 31 56,4
Dari  tabel  di  atas  dapat dilihat  bahwa sebagian  besar  responden  berjeniskelamin perempuan  yaitu  29  orang  (52,7%)  dan  laki- laki sebanyak 26 orang(47%). Umur responden  berkisar  antara 9 – 11  tahun  dan sebagian  besar  respondenberumur  10  tahun yaitu 29 orang sebanyak (52,7%), sedangkan responden  menurut  kelas  5  yaitu  sebanyak 31siswa  (56%)  dan  responden  di  kelas  4 sebanyak 24 siswa (43,6%).

## C. Asupan Energi
Tabel 2. Menunjukkan Asupan energi sehari  yang  di  konsumsi  anak  laki-laki  dan perempuanusia sekolah  SD  Inpres  Buku Kecamatan Belang Lebih (>100%),  Baik (80-99%), kurang (60 79%), Sangat Kurang (<60%)
Tabel 2. Asupan Energi Anak Laki-laki dan Perempuan Usia Sekolah Di SD Inpres Buku Kecamatan Belang
Variabel n % Tingkat Asupan (%) < 60             60-79             80-99             >100 Perempuan 9 tahun 4 7,2 4 10-11 tahun 25 45,5 1 1 1310 Laki-laki 9 tahun 5 9,1 2                    3 10-11 tahun 21 38,2 2                   6                    13 Asupan energi sehari
anak perempuan usia sekolahSD Inpres Buku yang berumur  9  tahun  sebanyak  4  orang  (7,2%) dengan asupan80-99% dan umur 10-11 tahun sebanyak  25 orang  (45,5%) asupanenergi sehari yang  paling banyak  berada  pada  80 99% ada 10 orang anak.Asupan energi sehari anak laki-laki yangberumur 9 tahun sebanyak 3 orang anak( >100%) dan umur 10-11 tahun
ada 13 orang anak asupan energinya sehari> 100% dari kebutuhan.

## D. Kontribusi Energi Makanan Jajanan
Tabel  3  dibawah  ini  menunjukkan kontribusi  makanan  jajanan  yang  dikonsumsi anak  laki-laki  dan  prempuan  usia  sekolah  di SD Inpres Buku Kecaamatan Belang
Tabel 3. Kontribusi Energi makanan jajanan yang di konsumsi anak laki-laki dan Perempuan usia sekolah SD Inpres Buku Kecamatan Belang.
Variabel n % Kontribusi makanan jajanan (%) Perempuan 9 tahun 4 7,2 8-15 10-11 tahun 25 45,5 29-42 Laki-laki 9 tahun 5 9,1 17-21 10-11 tahun 21 38,2 33-47
Kontribusi  energi makanan  jajanan yang  di  konsumsi  anak  perempuanusia sekolah  SD  Inpres  Buku  yang  berumur  9 tahun sebanyak 4 orang (7,2%)8 - 15% umur 10-11  tahun  sebanyak  26  orang  (45,5%)29 - 42%. Kontribusi energi makanan jajananyang di  konsumsi  anak  laki-laki  usia sekolah  SD Inpres buku yang berumur 9tahun sebanyak 5
orang (9,1%) 17 - 21% dan umur10-11 tahun 20  orang  (38,2%)  kontribusi energi makanan jajanan 33 - 47%.

## E. Status Gizi
Tabel  4  di  bawah  ini  menunjukkan status  gizi    dari Siswa  SD  Inpres  Buku  Kec. Belang
Tabel 4. Status Gizi Siswa SD Inpres Buku Kecamatan Belang
Status Gizi n % Normal 25 45,5 Kurus 4 7,2 Obesitas 26 47,3 Jumlah 55 100
Status  gizi  anak  sekolah  SD  Inpres ada  25  orang  sebanyak  (45,5%)memiliki status gizi normal status gizi kurus berjumlah 4  orang 7,2%  dan  obesitas26  orang sebanyak (47,3%).Status gizi adalah keadaan tubuh sebagai akibat dari konsumsi makanandan penggunaan zat-zat gizi. Penilaian  status  gizi  anak  yang  paling seringdilakukan adalah dengan
cara
penilaian antropometri. Secara umum
antropometriberhubungan  dengan  berbagai macam pengukuran dimensi tubuh danomposisitubuh dari berbagai tingkat umur dan  status  gizi.  Antropometri  digunakan
untukmelihat ketidakseimbangan asupan energi dan protein (Supariasa,
2012).Beberapa indeks yang biasa digunakan  yaitu  berat  badan  menurut  umur (BB/U),tinggi  badan  menurut  umur  (TB/U) dan berat badan menurut tinggi badan(BB/TB)  yang  dinyatakan  dengan  Z- score.

## F. Hubungan  kontribusi  makanan  jajanan terhadap  total  Energi  dengan  Status Gizi pada anak sekolah
Tabel 5. Hubungan kontribusi makanan jajanan terhadap totalEnergi dengan Status Gizi pada anak sekolahSD Inpres Buku Kecamatan Belang Asupan makanan sehari Status gizi responden Kontribusi makanan jajanan -.166 -.061
Berdasarkan uji korelasi Pearson, didapatkan tidak  ada  hubungan  antarakontribusi  energi makanan  jajanan  dengan asupan energi dan status  gizi siswa  SDInpres  Buku Kecamatan Belang dengan nilai p = -.166 dan -.061 (atau lebih besar dari 0,05)

## G. PEMBAHASAN
Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa dari  55  responden terdapat berjenis kelamin laki-laki  47,3  %dan  jenis  kelamin  perempuan sebanyak 52,7%, umur responden berkisar 9- 11tahun,  responden  sebagian  kelas V yaitu sebanyak  31  siswa  (  56,4%  )dan kelas  IV sebanyak  24  siswa  (43,6%).  Asupan  energi anak  sekolah sebagian  besar (47,3%)  diatas 100% dari kebutuhannya dan 45,5%  asupan energinya  baik,  sedangkan  4  orang  (7,2%) asupan energinya kurang.
Kontribusi  makanan  jajanan  untuk anak perempuan berkisar 8 – 42% pada anak laki-laki  17 – 47%. Hasil  penelitian    asupan energi  makanan  jajanan yang  dikonsumsi
anak – anak  SD  Inpres  Bukutidak melebihi dari  kebutuhan  energi    untuk  anak  usia sekolah  .    Penelitian  ini  tidak sejalan  dengan penelitian  yang  di  lakukan  oleh  Febri  2006. Pada  penelitianyang  di  dapat  pada  83  anak usia  sekolah  yang  mengkonsumsi  makanan jajanandalam  jumlah  yang  lebih.  Energi makanan  jajanan  yang  di  konsumsi  oleh anakusia  sekolah  sudah  melebihi  10-20% kkal dari kebutuhan energi (Febry, 2006).Begitu  pula  penelitian  yang  di  lakukan oleh Septiani, Penelitian terhadap 80 anakSD di Denpasar tahun 2004, menunjukkan bahwa 75%  konsumsi  energi  anak-anaktersebut berasal  dari  jajanan  (junkfood),  hanya  25% konsumsi  energi  darimakanan  pokok  berupa nasi,  lauk  pauk,  sayuran  dan  pelengkap umumnyamengkonsumsi  makanan  jajanan yang mengandung karbohidrat dalam jumlahyang  tinggi,  sehingga  total  asupan energi sehari jumlahnya besar atau lebih(Septiani,  2008).Hal  ini  tidak  sesuai dengan  pernyataan  Ladauda  dkk  (2011)
“Jajanan yangdiperdagangkan di kantin sekolah  umumnya  memiliki  kadar karbohidrat yangtinggi.
Makanan  jajanan  yang  ada  di  SD Inpres  Buku  tidak  mengandungkarbohidrat yang tinggi, karena yang dijual hanya berupa makanan jajanan ringanseperti: snack pabrikan  yang  kandungan  karbohidratnya rendah.Makanan  banyak  berpengaruh  bagi kesehatan
juga berpengaruh pada kognitifsiswa.
Disadari  bahwa  perbedaan  kontribusi makanan  jajan  dalam  penelitian  ini  dengan beberapa  penelitian  diatas  disebabkan  oleh perbedaan  tempat  penelitian  dan  kebiasaan makan  serta  makanan  jajanan  yang  tersedia di  kantin  atau  di  lingkungan  sekolah  dimana anak-anak  itu  bersekolah.  Ditambah  lagi dengan  pengetahuan  gizi  yang  kurang  dari para  penjaja  makanan  yang  ada  disekitar area persekolahan.
Energi diperlukan untuk kelangsungan proses di dalam tubuh seperti prosesperedaran  dan  sirkulasi  darah,  denyut jantung, pernapasan, pencernaan, prosesfisiologis  lainya,  untuk  bergerak  atau melakukan pekerjaan fisik. Energi dalamtubuh dapat ditimbulkan karena adanya pembakaran  karbohidrat,  protein  danlemak, karena itu agar energi tercukupi perlu asupan makanan  yang  sesuai  dengankebutuhan, dengan  mengkonsumsi  makanan  berkualitas yang memenuhi semuazat gizi.
Angka Kecukupan gizi yang dianjurkan  berdasarkan  golongan  umuryaitu energi berkisar antara 1900-2100 kalori. Rata- rata  asupan  energi  sehari padaanak-anak  di SD  Inpres  buku  adalah  1930  kkal,  dengan tingkat  asupan 80 – 119%dan  sudah tergolong dalam  tingkat  asupan  yang  baik, dan  sekitar 8 – 47%  dari  asupan  energi berasal  dari  makanan  jajanan.Masalah  gizi yang  paling  sering  dialami  anak  usia  sekolah yaitukekurangan energi protein. Riset Kesehatan
Dasar 2010 menunjukkan sekitar44,4%  anak  sekolah,  tingkat  konsumsi energinya kurang dari 70%
berdasarkanAngka  Kecukupan  Gizi  (AKG) dan  sebanyak  59,7%  anak  usia  sekolah tingkatkonsumsi  proteinnya  kurang  dari  80% (Balitbangkes, 2010). Dari hasil penelitianyang  di  peroleh  makanan  jajanan menyumbangkan  energy 152 - 893 kkal ataumenyumbangkan  kurang  lebih 8 - 47% terhadap total konsumsi energi
sehari.Kontribusi  makanan  jajanan  terhadap asupan energi, hanya
untuk memenuhikebutuhan  energi  sehari  saja.  Dari hasil  uji  statistik  yang  di  lakukan  tidak terdapat hubungan  antara  kontribusi  makanan  jajanan dengan  asupan  energi  sehari  danstatus  gizi pada anak SD Inpres Buku.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## A. Kesimpulan
1. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa semua siswa SD Inpres Buku mempunyaikebiasaan  jajanan  di  sekolah yaitu sebanyak 55 orang (100%).
2. Tingkat  asupan  energi makanan  sehari anak  perempuan  dan  laki – laki    umur  9 tahun  2  orang  kurang  (60 – 79%)  10 orang baik (80 – 99%) dan 23 orang lebih (> 100%).
3. Kontribusi  energi makanan  jajanan  yang di  konsumsi  anak perempuan  usia 9 tahun  sebanyak  5  orang  (7,2)kontribusi makanan jajanan 8 -15% dan umur 10-11 tahun 25anak(45,5%) kontribusi makanan jajanan 29 - 42%.
4. Kontribusi  energi  makanan  jajanan  yang di konsumsi anak laki – laki  usia 9 tahun sebanyak  5  orang  (9,1%)  kontribusi makanan jajanan 17 - 21%  dan umur 10 -11  tahun  21  anak  (38,2%)  kontribusi makanan jajanan 33 – 47 %.
5. Status  gizi  responden  sebagian  besar yaitu 25 orang sebanyak
(45%)sedangkan  responden  yang  kurus ada  4  orang  dan  (8%)  dan  obesitas ada26 orang sebanyak (47%).

## B. Saran
1. Pihak sekolah dapat lebih memperhatikan  penyediaan  makanan jajanan  dikantin  sekolah  agar makanan jajanan yang ada di sekolah dapatmemberikan  kontribusi  yang  positif terhadap  perbaikan  status  gizi  siswaSD Inpres Buku Kecamatan Belang.
2. Makanan  yang  disediakan  di  kantin sekolah  sebaiknya  mengandung  energi dan protein yang cukup untuk pemenuhan gizi anak sekolah

## DAFTAR PUSTAKA
1. Adam  M  dan  Moterjemi  Y,  2003.  Dasar- Dasar Keamanan Untuk PetugasKesehatan . Jakarta: Buku
Kedokteran EGC.
2. Almatsier S, 2001. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
3. Almatsier S, 2004. Prinsip dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
4. Almatsier  S  dkk,  2010.  Gizi  Seimbang Dalam Daur Kehidupan. Jakarta: PTGramedia Pustaka Utama.
5. Atmarita,  2006.  Analisis  Antropometri Balita  (SUSENAS  1989-2005).  Depkes RIBadan  Penelitian  dan  Pengembangan Kesehatan.  Kementrian  Kesehatan  RI RisetKesehatan Dasar 2010.
6. BPOM  RI,  2009.  Pangan  Jajanan  Anak Sekolah. Jakarta: Edisi II.
7. Depkes  RI,  2003.  Keputusan  Menteri
Kesehatan Republik Indonesia No942/Kemenkes/SK/VII/2003 tentang Pedoman Persyaratan Higieni SanitasiMakanan jajanan. 8. Depkes  RI,  2011.  Jejaring  Informasi Pangan Dan Gizi. Jakarta: Edisi II.
9. Eunike  Sri  TS,  2009.  Gambaran  Perilaku Jajan Murid Sekolah Dasar Di Jakarta.Jakarta: Fakultas Psikologi Universitas Atma Jaya. 10. FAO  1997. Street  Food. Report  of  an FAO Technical Meeting On Street Foods,Calcutta,  6-9  November  1995.  FAO Food and Nutrition Paper 63. 11. Febry, Fatmalina. Penentuan Kombinasi Makanan Jajanan Tradisional  Harapanuntuk  Memenuhi Kecukupan  Energi  pada  anak  Usia Sekolah  Dasar  diKota  Palembang (Tesis). Semarang: Pascasarjana Universitas Diponegoro;2006. 12. IFFR  SCN,  2000.  4Th  Report.  The World Nutrition Situation: NutritionThroughout The life Cycle. 13. Judarwanto W, 2013. Antisipasi Perilaku Makan Anak Sekolah. http://www .litbang. Depkes.go.id.
Diakses  pada  tanggal  8  Desember 2013. 14. Judarwanto  W,  2009.  Perilaku  Makan Anak Sekolah. Jakarta 15. Kartono  Dj,  2012.  Penyempurnaan Kecukupan Gizi Untuk Orang Indonesia.Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi X. 16. Khomsan  A,  2004.  Peranan  Pangan Dan  Gizi  Untuk  Kualitas  Hidup. Jakarta: PTGramedia. 17. Ladauda,  Aprillua  dkk.  Pengaruh Makanan Jajanan terhadap PerkembanganKognitif dan Fisik Siswa  (tesis).  Tangerang:  Universitas Pelita Harapan;2011. 18. Lubis SA, 2009. Pengamatan Keamanan Jajanan Di Masyarakat.Makalah Yangdisampaikan Pada Seminar Sehari  Pengawasan  Dan  Keamanan MakananJajanan  Yang  Dilaksanakan Di  Fakultas  Kesehatan  Masyarakat USU,Medan. 19. Mudjajanto, 2005. Keamanan Makanan  Jajanan  Tradisional  Dalam MakananSehat  dan  Hidup  Sehat. Jakarta; Kompas.
20. Pudjiadi S, 2002. Ilmu Gizi Klinis Pada Anak.Jakarta:PT Gramedia.
21. Rahmi  AA,  Muis  SF,  2005.  Kontribusi Makanan Jajanan Terhadap TingkatKecukupan  Energi  dan  Protein Serta  Status  Gizi  Anak  Sekolah DasarSiliwangi Semarang. Media Medika Muda. 22. RSCM  Persagi,  2003.  Penuntun  Diit Anak. Jakarta: Gramedia.
23. Sediaoetama,  2004.  Ilmu  Gizi  Untuk Mahasiswa dan Profesi. Jilid I.Jakarta:
Dian Rakyat. 24. Septiani, Chitra. Pengembangan Metode dan Media Baru untuk Memantau danMenilai Konsumsi Makanan  Anak-Anak  (Tesis).  Jakarta: UniversitasIndonesia; 2008. 25. Susanti,  Anita.  Analisis  Perbandingan Persepsi Konsumen Minimarket Indomartdengan  Alfamart  di  Komplek Cahaya  Kemang  Permai  Kecamatan PondokGede  Kota  Bekasi  (Tesis). Semarang: Universitas Negeri Semarang; 2007. 26. Supariasa,  Bakri  B,  Fajar  I,  2012. Penilaian Status Gizi. Jakarta:EGC.
27. Sjahmien  M,  2005.  Ilmu  Gizi  2. Penanggulangan  Gizi  Buruk.  Jakarta: Papar SinarSiranti.
28. Wuni  D,  2010.  Kontribusi  Makanan Jajanan  Terhadap  Tingkat  Kecukupan Energidan Protein Pada Siswa Sekolah  Dasar  Di  Daerah  Pedesaan
dan Perkotaan(Studi  Kasus  di  SDN Wonolopo 01 Kecamatan.