Abstrak—Tingginya  permintaan  kopi  di  Kabupaten  Malang baik dari ekspor maupun dalam negeri tidak diimbangi dengan peningkatan produktivitas tanaman kopi, selain itu kemampuan  sumber  daya  manusia  yang  kurang  dan  tingkat kesejahteraan  petani  kopi  yang  masih  rendah  merupakan masalah  yang  sedang  dihadapi  oleh  Kabupaten  Malang  pada saat  ini.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  merumuskan  arahan pengembangan sektor unggulan komoditas kopi di Kabupaten Malang  dengan  menggunakan  konsep  agribisnis.  Untuk mencapai  tujuan  tersebut,  penelitian  ini  dilakukan  melalui  4 tahap  analisis.  Pertama,  menentukan  daerah  unggulan komoditas  kopi  dengan  metode  analisis  Location  Quotient  dan Shift  Share.  Kedua,  menentukan  variabel  yang  berpengaruh terhadap  pengembangan  komoditas  Kopi  dengan  metode analisis Delphi. Ketiga, menetukan variabel prioritas pengembangan  komoditas  kopi  dengan  metode  Skoring. Keempat,  menentukan  arahan pengembangan  komoditas  kopi di Kabupaten Malang dengan menggunakan analisis Triangulasi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat 6 daerah unggulan komoditas kopi di Kabupaten Malang yaitu Kecamatan Dampit, Sumbermanjing, Tirtoyudo, Ampelgading, Karangploso  dan  Pujon.  Selain  itu  terdapat  21  variabel agribisnis  yang  memiliki  pengaruh  di  Kabupaten  Malang  dan juga 13 variabel prioritas pengembangan. Arahan pengembangan  komoditas  kopi  terdiri  dari  sub  sistem  sarana produksi  berupa  pengembangan  bibit  dan  pemerataan distribusi  pupuk.  Untuk    subsistem  usaha  tani  dengan melakukan  penanaman  tumpang  sari  dan  pengawasan.  untuk sub sistem  pengolahan dan pemasaran dengan pengembangan difersifikasi  produk,  dan  peningkatan  penggunaan  teknologi. Untuk sumber daya manusia dengan melakukan pelatihan dan pendampingan.  Untuk  infrastruktur  dengan  pemerataan ketersediaan  infrastruktur.  Sedangkan  untuk  kelembagaan dengan  meningkatkan  kerjasama  antara  pemerintah,  swasta, masyarakat serta pelaku-pelaku agribisnis.
Kata  Kunci—Agribisnis,  Komoditas  Unggulan,  Komoditas Kopi, Kabupaten Malang.

## I. PENDAHULUAN
ENGEMBANGAN  ekonomi  wilayah  merupakan  suatu proses yang untuk meningkatkan kemakmuran masyarakat  dalam  suatu  wilayah  dengan  mengelola  sumber daya alam, sumber daya buatan, sumber daya manusia, dana dan  teknologi  untuk  menciptakan  peluang  dalam  rangka menghasilkan  dan  jasa  yang  bernilai  ekonomi  [1].  Suatu wilayah  dapat  berkembang  melalui  berkembangnya  sektor unggulan  yang  dapat  mendorong  perkembangan  sektor lainnya.  Perkebunan  merupakan  salah  satu  sektor  yang menjadi  basis  pengembangan  ekonomi  terutama  daerah pedesaan  dengan  melalui  usaha  usaha  perkebunan  yang berbasis  agribisnis.  Agribisnis  merupakan  suatu  usaha  atau kegiatan yang meliputi salah satu atau keseluruhan dari mata
rantai  produksi,  pengolahan  hasil  dan  pemasaran  produk- produk yang berhubungan dengan pertanian dalam arti luas [2].  Pada  hakikatnya  sistem  dan  kegiatan  agribisnis  terdiri dari  agribisnis  hulu  pengadaan  sarana  produksi,  agribsnis produksi,  agribisnis  hilir  (pengolahan  dan  pemasaran),  dan agribisnis jasa penunjangnya [3].
Pada  saat  ini  komoditas  kopi  merupakan  salah  satu komoditas  perkebunan  yang  banyak  dicari  dan  cukup berpengaruh  dalam  penambahan  devisa  non  migas  di indonesia.  Kabupaten  Malang  merupakan  salah  satu kabupaten penghasil kopi di Indonesia dan merupakan salah daerah  penghasil  kopi  terbesar  ketiga  di  Jawa  Timur. Komoditas  kopi  sendiri  merupakan  komoditas  yang menyumbang  PDRB  ekspor  non  migas  terbesar  untuk Kabupaten Malang, kuota ekspor kopi di Kabupaten Malang pada  tahun  2018  adalah  sebesar  66.292  Ton  dengan  nilai ekspor  sebesar  US$  131.113.756,83  jumlah  ini  mengalami peningkatan  sebesar  11  %  dari  tahun  2017  yang  hanya sebesar 59.104 Ton dengan nilai ekspor US$ 129.266.002,35. Tingginya  permintaan  kopi  Kabupaten  Malang  baik  dari permintaan  ekspor  dan  permintaan  dalam  negeri  juga  tidak diimbangi  dengan  peningkatan  produktivitas  tanaman  kopi, sehingga  Kabupaten  Malang  belum  bisa  memenuhi permintaan  yang  semakin  bertambah.  Kabupaten  Malang sendiri  harus  mengimpor  kopi  dari  daerah  dan  negara  lain untuk memenuhi permintaan tersebut.
Selain  itu  pada  saat  ini  para  petani  kopi  juga  mengalami permasalahan harga jual kopi. Harga jual yang berfluktuasi, pada saat ini berada di harga Rp. 23.000/kg, persaingan kopi dari  daerah  lain  yang  ikut  memasuki  pasar  ekonomi  juga berperan  dalam  menurunkan  harga  [4].  Selain  itu  juga mayoritas perkebunan kopi rakyat di wilayah Malang Selatan pada tahun 2017 mengalami penurunan produksi, penurunan produksi ini dianggap cukup merugikan petani karena petani kopi  masih  menanggung  biaya  pemeliharaan  kebun.  Masih rendahnya sumber daya manusia dalam proses produksi dan pengetahuan petani kopi mengenai teknologi budidaya kopi juga  berdampak  pada  rendahnya  kesejahteraan  masyarakat petani  kopi  di  Kabupaten  Malang.  Dimana  pada  saat  ini pengolahan  kopi  yang  terdapat  di  Kabupaten  Malang sebagian  besar  hanya  diolah  dalam  bentuk green  bean dan dijual  secara  langsung,  hanya  sedikit  yang  diolah  menjadi kopi bubuk dan olahan lainnya yang memiliki nilai jual yang lebih tinggi.
Permasalahan sektor unggulan komoditas kopi yang terjadi di  Kabupaten  Malang  baik  dari  masalah  dalam  proses produksi yaitu menurunnya tingkat produksi komoditas kopi, kegiatan  pengolahan  dan  hasil  pengolahan  yang  masih

## Pengembangan Sektor Unggulan Komoditas Kopi di Kabupaten Malang dengan Konsep Agribisnis
Afin Fatikhatul Munashiroh, dan Eko Budi Santoso Departemen Perencanaan Wilayah dan Kota, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS)
e-mail : eko_budi@urplan.its.ac.id
P
sederhana,    dan  harga  jual  komoditas  kopi  yang  masih mengalami  fluktuasi  dan  masih  rendahnya  sumber  daya manusia, serta kesejahteraan masyarakat yang masih rendah, membuat  permasalahan  komoditas  kopi  di  Kabupaten Malang ini cukup komplek, hal ini juga akan berdampak pada perekonomian masyarakat. Sehingga dengan demikian perlu adanya  suatu  penelitian  mengenai  pengembangan  sektor unggulan  komoditas  kopi  di  Kabupaten  Malang  yang bertujuan  untuk menentukan  arahan  pengembangan  sektor unggulan  komoditas  kopi  di  Kabupaten  Malang  agar  dapat memaksimalkan  hasil  sumber  daya  lokal  dan  untuk meningkatkan  kesejahteraan  masyarakat  di  Kabupaten Malang.

## II. METODE PENELITIAN

## A. Jenis dan Pendekatan Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah kualitatif dan kuantitatif yaitu suatu metode penelitian yang  mengkombinasikan  atau  menggabungkan  antara metode  kualitatif  dan  kuantitatif    untuk  digunakan  secara bersama-sama  dalam  suatu  kegiatan  penelitian  sehingga diperoleh  data  yang  lebih  komprahensif,  valid,  reliable  dan obyekif.  Sedangkan  untuk  pendekatan  dalam  penelitian  ini adalah pendekatan rasionalistik.

## B. Metode Pengumpulan Data
Dalam  melakukan  pengumpulan  data,  dilakukan  dengan menggunakan  metode  survey  primer  dan  survey  sekunder. Survey  primer  dilakukan  dengan  observasi  lapangan, wawancara  dan  kuesioner  responden.  Sedangkan  survey sekunder  dilakukan  dengan  survey  literatur  dan  survey instansional. Survey literatur dilakukan dengan meninjau isi dari  literatur  teori,  dokumen,  buku  maupun  pustaka  yang relevan. Survey instansional dilakukan pada instansi-instansi atau  dinas  yang  berhubungan  dengan  penelitian  yaitu BAPPEDA,  Dinas  Tanaman  Pangan,  Holtikultura  dan Perkebunan Kabupaten Malang.

## C. Menentukan Daerah Unggulan Komoditas Kopi
Untuk  menentukan  daerah  yang  memiliki  sektor  basis komoditas kopi yang terdapat di Kabupaten Malang dengan menggunakan  analisis Location  Quotient ,  dan  analisis Shift Share . Metode analisis LQ ini digunakan untuk menganalisis sektor  basis  ekonomi  suatu  wilayah.  Hasil  perhitungan analisis ini akan menunjukkan daerah memiliki sektor basis atau  tidak  pada  tiap  kecamatan,  yang  ditandai  dengan  hasil nilai LQ >1. Analisis LQ memiliki rumus sebagai berikut:
Dimana: Ri = Nilai produksi komoditas i kecamatan Rt = Nilai produksi komoditas total kecamatan Ni = Nilai produksi komoditas i kabupaten Nt = Nilai produksi komoditas total kabupaten Setelah  melakukan  analisis LQ analisis  selanjutnya  yang dilakuakan adalah analisis Shift Share . Analisis ini digunakan untuk  mengetahui  tingkat  daya  saing  pada  masing-masing kecamatan  terkait  komoditas  kopi.  Analisis Shift  Share memiliki rumus sebagai berikut:
Dimana: ri    = produksi jenis komoditas i di kecamatan tahun awal ri’   = produksi jenis komoditas i di kecamatan tahun akhir nt   = produksi jenis komoditas i di kabupaten tahun awal nt’   = produksi jenis komoditas i di kabupaten tahun akhir Nt    = produksi total komoditas i kabupaten tahun awal Nt’   = produksi total komoditas i kabupaten tahun akhir PPW > 0  = wilayah studi memiliki keunggulan komparatif di komoditas i dibandingkan wilayah lainnya PPW < 0  =  wilayah  studi  tidak  memiliki  keunggulan
𝐿𝑄 = 𝑅𝑖𝑘 𝑅𝑡𝑘 ⁄
𝑁𝑖𝑝 𝑁𝑡𝑝 ⁄ (1)
𝑷𝑷𝑾 = 𝒓𝒊(𝒓𝒊 ′ 𝒓𝒊 ⁄ − 𝒏𝒕 ′ 𝒏𝒕 ⁄ ) (2) 𝑷𝑷 = 𝒓𝒊(𝒏𝒕 ′ 𝒏𝒕 − 𝑵𝒕 ′ 𝑵𝒕 ⁄ ⁄ ) 𝑷𝑩 = 𝑷𝑷 + 𝑷𝑷𝑾
Gambar 1.  Daerah unggulan komoditas kopi di Kabupaten Malang.
Tabel 1.
Nilai LQ dan Shift Share 6 Kecamatan Sektor Unggulan Komoditas Kopi Kecamatan LQ Shift Share Kecamatan Sumbermanjing 2,20 22.572,15 Kecamatan Dampit 2,25 6.723,85 Kecamatan Tirtoyudo 2,59 10.339,08 Kecamatan Ampelgading 3,12 5.964,27 Kecamatan Karangploso 1,45 396,06 Kecamatan Pujon 2,06 2.650,16 Sumber : Hasil Analisa, 2020
komparatif di komoditas i dibandingkan wilayah lainnya PP > 0  =  komoditas  i  pada  wilayah  studi  pertumbuhannya cepat
PP < 0  =  komoditas  i  pada  wilayah  studi  pertumbuhannya lambat
PB >0  =  pertumbuhan  komoditas  i  pada  wilayah  studi termasuk kelompok progresif atau cepat PB < 0 =  pertumbuhan  komoditas  i  pada  wilayah  studi termasuk kelompok lamban

## D. Mengidentifikasi Variabel Berpengaruh Dalam Pengembangan Sektor Unggulan Komoditas kopi
Untuk  mengetahui  variabel  yang  berpengaruh  dalam penelitian ini dengan menggunakan analisis Delphi . Analisis delphi merupakan  suatu  usaha  yang  digunakan  untuk memperoleh consensus, group atau expert.
Analisis  delphi  dilakukan  pada  beberapa  staeholder yang telah dipilih dengan mengunakan teknik purposive sampling . Stakeholder  yang  terpilih  berjumlah  8  stakeholder, diantaranya  adalah  BAPPEDA  Kabupaten  Malang,  Dinas Tanaman  Pangan,  Holtikultura  dan  Perkebunan  Kabupaten Malang,  Ketua  Gapoktan  tiap  kecamatan  dan  juga  pelaku agribisnis.  Untuk  variabel  yang  dijadikan  input  dalam penelitian  adalah  variabel  yang  didapat  dari  hasil  sintesa pustaka. Variabel tersebut antara lain:
1) Sarana Produksi:
a. Bibit
b. Pupuk
c. Pestisida.
2) Usaha Tani
a. Ketersediaan lahan
b. Kultur teknis.
3) Pengolahan dan Pemasaran
a. Kegiatan pasca panen
b. Teknologi pengolahan
c. Harga pasar
d. Kuantitas permintaan kopi.
4) Sumber Daya Manusia
a. Kualitas sumber daya manusia
b. Kuantitas sumber daya manusia
5) Infrastruktur
a. Jalan
b. Jaringan listrik
c. Air bersih
d. Pengairan
e. Pasar
6) Kelembagaan
a. Lembaga keuangan
b. Pemerintah
c. Swasta
d. Masyarakat

## E. Menentukan Variabel Prioritas Pengembangan Sektor Unggulan Komoditas Kopi
Dalam  menentukan  variabel  prioritas  pengembangan metode analisis yang digunakan adalah metode Skoring . Pada metode  ini  peneliti  menggunakan  kuesioner  untuk memperoleh  data,  kuesioner  tersebut  merupakan  kuesioner dengan skala  likert yang  digunakan  untuk  melakukan pengukuran sehingga menghasilkan data kuantitatif. Metode Skoring memiliki rumus sebagai berikut:

## F. Menentukan Arahan Pengembangan Sektor Unggulan Komoditas Kopi di Kabupaten Malang
Untuk  mencapai  sasaran  ini,  digunakan  analisis Triangulasi.  Metode  Triangulasi yang  digunakan  dalam penelitian  ini  menggunakan Triangulasi  Sumber  data dan Triangulasi Teori. Triangulasi sumber data yang digunakan adalah  hasil  dari  wawancara  serta  observasi  yang  telah dilakukan dan untuk Triangulasi Teori menggunakan kajian teori yang relevan dan kebijakan Kabupaten Malang.

## II. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Analisa Daerah Unggulan Komoditas Kopi di kabupaten Malang
Dari hasil analisa LQ dan Shift Share yang telah dilakukan. Didapatkan  6  kecamatan  di  Kabupaten  Malang  yang merupakan  daerah  unggulan  komoditas  kopi.  Kecamatan- kecamatan  tersebut  adalah  Kecamatan  Sumbermanjing, Dampit,  Tirtoyudo,  Ampelgading  Karangploso  dan  Pujon. Hasil  perhitungan  LQ  dan  Shift  Share  keenam  kecamatan tersebut dapat dilihat pada tabel 1 dan pemetaan lokasi daerah unggulan dapat dilihat pada gambar 1.

## B. Identifikasi Variabel Yang Berpengaruh Dalam Pengembangan Komoditas Kopi
Untuk  mengetahui  variabel  yang  berpengaruh  dalam pengembangan  komoditas  kopi  dilakukan  dengan  cara analisa Delphi pada beberapa stakeholder yang telah dipilih untuk  melakukan  wawancara.  Tahapan  pertama  setelah dilakukannya  wawancara  adalah  dengan  melakukan eksplorasi  dari  hasil  wawancara  tersebut,  pada  tahapan  ini tidak semua stakeholder setuju dengan variabel yang didapat, selain  itu  stakeholder  juga  diberikan  kebebasan  untuk menambah  variabel  yang  sesuai  dengan  penelitian.  dalam penelitian  ini,  untuk  mencapai  consensus  variabel-variabel yang  memiliki  pengaruh  dalam  pengembangan  komoditas kopi  di  Kabupaten  Malang  dibutuhkan  analisis Delphi
𝐼𝑛𝑑𝑒𝑥 = (𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑠𝑘𝑜𝑟𝑒 ÷ 𝑠𝑘𝑜𝑟𝑒 𝑚𝑎𝑘𝑠𝑖𝑚𝑢𝑚) × 100 (3)
Tabel 2.
Nilai Total Skor
Indikator Variabel Total Skor Sarana Produksi Bibit 37 Pupuk 34 Pestisida 15 Usaha Tani Ketersediaan Lahan 34 Kultur teknis 37 Pengolahan dan pemasaran Kegiatan pasca panen 35 Teknologi pengolahan 37 Harga pasar 35 Kuantitas permintaan kopi 31 Sumber Daya Manusia Kualitas SDM 34 Kuantitas SDM 29 Infrastruktur Jalan 34 Jaringan listrik 32 Air bersih 32 Pengairan 32 Pasar 36 Gudang 32 Kelembagaan Lembaga Keuangan 35 Pemerintah 33 Swasta 30 Kelompok Masyarakat 35 Sumber : Hasil Analisa, 2020
sebanyak  2  kali  yaitu Delphi tahap  1  dan Delphi tahap  2 (iterasi 1).
Adapun variabel-variabel yang  memiliki pengaruh dalam pengembangan  komoditas  kopi  yang  dihasilkan  dari  hasil analisis Delphi adalah sebagai berikut:
1) Sarana Produksi :
a. Bibit
b. Pupuk
c. Pestisida.
2) Usaha Tani
a. Ketersediaan lahan
b. Kultur teknis.
3) Pengolahan dan Pemasaran
a. Kegiatan pasca panen
b. Teknologi pengolahan
c. Harga pasar
d. Kuantitas permintaan kopi.
4) Sumber Daya Manusia
a. Kualitas sumber daya manusia
b. Kuantitas sumber daya manusia
5) Infrastruktur
a. Jalan
b. Jaringan listrik
c. Air bersih
d. Pengairan
e. Pasar
f. Gudang
6) Kelembagaan
a. Lembaga keuangan
b. Pemerintah
c. Swasta
d. Masyarakat
C. Menentukan Variabel Prioritas Pengembangan Sektor
Unggulan Komoditas Kopi
Untuk menentukan variabel prioritas dalam pengembangan komoditas kopi adalah dengan menggunakan analisis Skoring . Pada analisa ini input data yang digunakan merupakan data hasil dari kuesioner Likert . Tahapan pertama
yang dilakukan adalah dengan menghitung total skor tiap-tiap variabel  penelitian  dan  juga  menghitung  nilai  maksimum. Nilai  maksimum  didapatkan  dari  mengalikan  jumlah responden dengan nilai atau skor tertinggi pada skala likert, yang  pada  penelitian  ini  memiliki  nilai  5.  Hasil  total  skor dapat  dilihat  pada  tabel  2  dan  untuk  hasil  pengolahan  data dapat dilihat pada tabel 3.
Selanjutnya untuk mengetahui tingkat prioritas pengembangan  tiap variabel  perlu terlebih  dahulu menentukan  interval  untuk  mengetahui  klasifikasi  tingkat prioritas dengan membagi bilangan 100 dengan jumlah skor pada  kuesioner  likert,  pembagian  klasifikasi  dapat  dilihat pada  tabel  4.  Setelah  diperoleh  klasifikasi  tersebut  hasil perhitungan skoring dikelompokkan dan pada tiap klasifikasi tingkat prioritas.
Berdasarkan  pada  hasil  perhitungan  dan  pengelompokan yang telah dilakukan maka didapat 13 variabel yang terdapat pada  klasifikasi  sangat  prioritas.  Adapun  variabel-variabel tersebut adalah sebagai berikut:
1) Sarana Produksi :
a. Bibit
b. Pupuk
2) Usaha Tani
a. Ketersediaan lahan
b. Kultur teknis.
3) Pengolahan dan Pemasaran
a. Kegiatan pasca panen
b. Teknologi pengolahan
c. Harga pasar
4) Sumber daya manusia
a. Kualitas sumber daya manusia
5) Infrastruktur
a. Jalan
b. Pasar
6) Kelembagaan
a. Lembaga keuangan
b. Pemerintah
c. Masyarakat.
D. Perumusan arahan pengembangan sektor unggulan komoditas kopi di Kabupaten Malang dengan konsep agribisnis
Dalam menentukan arahan pengembangan sektor unggulan  komoditas  kopi  di  Kabupaten  Malang.  Analisis yang  digunakan  adalah  dengan  menggunakan  metode triangulasi .  Perumusan  arahan  penelitian  ini  dengan mempertimbangkan kondisi eksisting, hasil eksplorasi delphi sebagai bentuk hasil wawancara pendapat ahli, serta tinjauan kebijakan  dan  tinjauan  teori  yang  dijadikan  acuan  dalam merumuskan suatu arahan pengembangan.
Berikut merupakan arahan pengembangan sektor unggulan komoditas kopi di Kabupaten Malang:
1) Sarana Produksi
a. Meningkatkan  sarana  infrastruktur  pertanian  dalam pembibitan    dengan  menjaga  kualitas  bibit  dan melakukan pengembangan bibit unggul untuk meningkatkan kualitas produksi
b. Bekerjasama  dengan  produsen  atau  petani  pembibitan untuk menyediaan bibit di Kabupaten Malang
c. Meningkakan  sarana  infrastruktur  pertanian  dengan pengembangan  sentra  pembibitan  pada  Kecamatan
Tabel 3. Perhitungan Hasil Skoring Indikator Variabel Nilai (%) Sarana Produksi Bibit 92,5 Pupuk 85 Pestisida 37,5 Usaha Tani Ketersediaan Lahan 85 Kultur teknis 92,5 Pengolahan dan pemasaran Kegiatan pasca panen 87,5 Teknologi pengolahan 92,5 Harga pasar 87,5 Kuantitas permintaan kopi 77,5 Sumber Daya Manusia Kualitas SDM 85 Kuantitas SDM 72,5 Infrastruktur Jalan 85 Jaringan listrik 80 Air bersih 80 Pengairan 80 Pasar 90 Gudang 80 Kelembagaan Lembaga Keuangan 87,5 Pemerintah 85,5 Swasta 75 Kelompok Masyarakat 87,5 Sumber : Hasil Analisa, 2020
Dampit,  Sumbermanjing,  Tirtoyudo  dan  Ampelgading untuk pengembangan bibit unggul.
d. Peningkatkan dan pemerataan pendistribusian pupuk di Kabupaten Malang untuk memenui ketersediaan sarana infrastruktur pertanian.
e. Meningkatkan  penggunaan  pupuk  ramah  lingkungan  / organik
2) Usaha Tani
a. Melakukan  kegiatan  pertanian  tumpang  sari  dan memaksimalkan  tanaman  naungan  untuk  menjaga  alih fungsi komoditas dengan tanaman yang memiliki harga jual lebih tinggi.
b. Melakukan pengawasan secara berkala dalam penggunaan  lahan  perkebunan  oleh  petugas  penyuluh pertanian tiap kecamatan
c. Peningkatan  produktivitas  tanaman  kopi  melalui kegiatan sosialisasi penggunaan kultur teknis yang tepat dan sesuai dengan arahan dari kementerian pertanian
3) Pengolahan dan Pemasaran
a. Peningkatan  pengolahan  hasil  perkebunan  dengan menggunakan  teknologi  pengolahan  modern,  untuk menjaga dan meningkatkan kualitas dan mutu kopi
b. Memberikan  pelatihan  untuk  industri  kecil  menengah (UKM)  dan  masyarakat  dalam  hal  pengolahan  dan difersifikasi produk kopi menjadi produk yang memiliki nilai jual tinggi seperti kopi mix atau kopi rendah kafein.
c. Peningkatan  penerapan  teknologi  pertanian/perkebunan dengan  meningkatkan  penggunaan  teknologi  modern seperti  mesin  Huller,  Pulper,  Roasting  dan  alat pengukuran  kadar  air  untuk  peningkatan  kualitas  dan mutu  komoditas  kopi  serta  mempercepat  proses pengolahan pada masing-masing kecamatan.
d. Penyediaan  bantuan  teknologi  modern  secara  merata pada setiap kecamatan untuk membantu proses produksi kopi  terutama  pada  Kecamatan  Sumbermanjing,  dan Karangploso.
e. Menstabilkan  dan  meningkatkan  harga  jual  komoditas kopi  di  Kabupaten  Malang  melalui  peningkatan  mutu dan  kualitas  hasil  olahan  kopi  serta  melakukan difersifikasi produk olahan kopi di Kabupaten Malang.
4) Sumber Daya Manusia
a. Peningkatan kualitas SDM dengan melakukan pelatihan dan pendampingan secara rutin dan terprogram pada tiap kecamatan oleh penyuluh dan pemerintah daerah untuk meningkatkan  kemampuan  masyarakat  baik  dalam proses  produksi  hingga  pengolahan  produk  komoditas kopi.
5) Infrastruktur
a. Melakukan  perbaikan  jaringan  jalan  oleh  pemerintah Kabupaten  Malang  untuk  mempermudah  proses pengangkutan hasil produksi dan proses pemasaran.
b. Melakukan peningkatan infrastruktur sarana
perdagangan  dengan  pemerataan  ketersediaan  pasar untuk  proses  pemasaran  komoditas  kopi  serta  hasil olahannya.
c. Melakukan  perluasan  pasar  lokal  untuk  meningkatkan proses pemasaran komoditas kopi serta hasil olahan nya
d. Peningkatan pemasaran kopi lokal melalui pengembangan  sentra  penjualan  kopi  lokal  pada Kecamatan Pujon dan Kecamatan Dampit.
6) Kelembagaan
a. Peningkatan kemampuan permodalan dengan diadakannya  program  atau  kebijakan  dari  pemerintah dalam  peminjaman  modal  dengan  persyaratan  lebih mudah agar tidak membebani petani.
b. Peningkatan kemampuan permodalan melalui kerjasama dengan koperasi yang ada pada tiap kecamatan
c. Bekerjasama dengan pemerintah dan pihak lainnya untuk melakukan  pelatihan  dan  pengembangan  sumber  daya manusia  serta  peningkatan  ketersediaan  teknologi modern secara merata.

## III. KESIMPULAN
Komoditas kopi merupakan salah satu komoditas unggulan di  Kabupaten  Malang  yang  memiliki  pengaruh  yang  cukup besar bagi PDRB. Berdasarkan analisa potensi di Kabupaten Malang  terdapat  6  kecamatan  yang  merupakan  daerah unggulan komoditas kopi yaitu Kecamatan Sumbermanjing, Dampit, Tirtoyudo, Ampelgading Karangploso dan Pujon.
Untuk  menyelesaikan  masalah  dalam  pengembangan komoditas  kopi  di  Kabupaten  Malang  terdapat  beberapa variabel  prioritas  yang  perlu  diperhatikan  lebih  lanjut  yaitu terdiri  dari    bibit,  pupuk,  ketersediaan  lahan,  kultur  teknis, kegiatan  pasca  panen,  teknologi  pengolahan,  harga  pasar, kualitas  sumber  daya  manusia,  jalan,  pasar,  lembaga keuangan, pemerintah dan masyarakat.
Berdasarkan  pada  beberapa  variabel  tersebut  terdapat arahan pengembangan komoditas kopi yang dapat diterapkan adalah sebagai berikut: (1) Sarana Produksi, dengan menjaga kualitas  bibit,  pengembangan  sentra  pembibitan  pada Kecamatan  Dampit,  Sumbermanjing,  Tirtoyudo  dan Ampelgading,  dan  bekerjasama  dengan  petani  bibit  untuk penyediaan  bibit,  sedangkan  untuk  variabel  pupuk  dengan peningkatan dan pemerataan pendistribusian pupuk dan juga anjuran penggunaan pupuk organik. (2) Usaha Tani, dengan melakukan  kegiatan  tumpang  sari  dan  memaksimalkan tanaman  naungan  serta  melakukan  pengawasan  secara berkala  dalam  penggunaan  lahan.  (3)  Pengolahan  dan Pemasaran,  dengan  peningkatan  pengolahan  hasil  dengan menggunakan  teknologi  modern  dan  juga  melakukan peningkatan mutu dan kualitas serta melakukan difersifikasi produk untuk menstabilkan dan meningkatkan harga jual. (4) Sumber  Daya  Manusia,  dengan  diadakannya  Pelatihan  dan pendampingan secara rutin untuk meningkatkan kemampuan masyarakat.  (5)  Infrastruktur  terutama  jalan  dengan melakukan  perbaikan  jaringan  jalan  untuk  mempermudah proses  pengangkutan  hasil  produksi  dan  proses  pemasaran, melakukan  pemerataan  ketersediaan  pasar  dan  juga melakukan  explore  pasar  lokal  untuk  meningkatkan  proses pemasaran,  serta  dengan  adanya  pengembangan  sentra penjualan kopi lokal pada Kecamatan Pujon dan Kecamatan Dampit. (6) Kelembagaan, dengan meningkatkan kerjasama
Tabel 4.
Klasifikasi Tingkat Prioritas Pengembangan Komoditas Kopi di Kabupaten Malang No Klasifikasi Nilai (%) 1 Sangat Tidak Prioritas 0 – 20 2 Kurang Prioritas 21 – 40 3 Tidak Prioritas 41 – 60 4 Prioritas 61 – 80
5 Sangat Prioritas 81 – 100
Sumber : Hasil Analisa, 2020
antar  pemerintah,  swasta  dalam  hal  permodalan  dan  juga pemasaran,  serta  meningkatkan  hubungan  kemitraan  antara pemerintah, swasta dan masyarakat serta pihak-pihak terkait melalui kegiatan pelatihan dan rembuk tani untuk mengetahui masalah yang sedang dihadapi oleh petani kopi

## DAFTAR PUSTAKA
[1]  R.  D.  Djakapermana, Pengembangan  Wilayah  Melalui  Pendekatan
Kesisteman . IPB Press, 2010.
[2]  S.  Soekartawi,  “E-Agribisnis:  teori  dan  aplikasinya,”  in Seminar Nasional Aplikasi Teknologi Informasi (SNATI) , 2007.
[3]  A. Rahim and D. R. D. Hastuti, “Sitem manajemen agribisnis.” State University of Makasar Press, 2007.
[4]  R.  Puspitasari,  “Analisis  kelayakan  agribisnis  kopi  robusta  (coffea robusta)  di  kelurahan  sukodono,  kecamatan  dampit,  kabupaten malang,” Universitas Brawijaya, 2011.