Efektivitas  Putak  Yang  Difermentasi  Terhadap  Pertumbuhan  Ikan  Bandeng ( Chanos chanos, Forsskal)
Gabriel Sabon Odjan 1 *, Ridwan Tobuku ,1 , Agnette Tjendanawangi 1
1 Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Peternakan, Kelautan dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana Kupang, Jl. Adisucipto Kota Kupang kodepos 85228. *Email Korespondensi : ebbyodjan18@gmail.com.
Abstrak. Putak  ( corypha  utan )  merupakan salah  satu  bahan  baku  sumber  karbohidrat  lokal  yang  sudah  umum dikenal masyarakat di Pulau Timor dan potensial sebagai bahan pakan ikan bandeng. Namun serat yang kasar sehingga  perlu  difermentasi  agar  mudah  dicerna.  Menurut  perkiraan  sekitar  5-10%  dari  luasan  padang pengembalaan yang ada di Pulau Timor ditumbuhi pohon gewang. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui efek  putak  yang  difermentasi  dalam  formulasi  pakan  terhadap  pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup  ikan bandeng ( Chanos chanos , Forsskal). Penelitian ini dilaksanakan selama 2 bulan, bertempat di Unit Pelakasana Teknis (UPT)  Perbenihan  Tambak  Oesapa.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  eksperimen  dengan  menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan A: Pelet komersial (kontrol) tanpa penambahan fermentasi putak, Perlakuan B: Pakan dengan tambahan putak fermentasi 25%, Perlakuan  C: Pakan dengan tambahan putak fermentasi 30%, Perlakuan  D : Pakan dengan tambahan putak fermentasi 35%. Hasil ANOVA menunjukan perlakuan berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan ikan bandeng. Nilai rata-rata pertumbuhan selama penelitian mendapatkan berat mutlak tertinggi diperoleh pada perlakauan B dengan pakan fermantasi tepung putak 30% dengan nilai (21,55 gram), diikuti perlakuan A dengan fermentasi tepung putak 25% dengan nilai 15,70 gram, dan perlakuan C dengan fermentasi tepung putak 35% dengan nilai 14,762 gram. Laju pertumbuhan spesifik ikan bandeng relatif cepat yaitu 2,53-3,13 g %/hari dengan nilai rata-rata tertinggi pada perlakuan B 3,13 g %/hari, diikuti perlakuan A 2,68 g %/hari, perlakuan C 2,58 g %/hari dan perlakuan kontrol (tanpa fermentasi tepung putak) 2,53 g %/hari. Tingkat kelulushidupan ikan bandeng selama 8 minggu penelitian pada setiap perlakuan tidak mengalami kematian. Persentase kelangsungan hidup 100%. Pengukuran kualitas air selama penelitian berkisar antara, suhu 29-31 0 C, salinitas 28-30 ppt dan pH 7,9-9,3
Kata kunci : ikan bandeng, putak, fermentasi, pertumbuhan, kelangsungan hidup, kualias air

## Pendahuluan
Ikan  bandeng  ( Chanos  chanos )  adalah  komoditas  perikanan  budidaya  yang  cukup  popular  di  beberapa negara, termasuk Indonesia.  Ikan bandeng digemari karena rasanya yang enak serta mengandung nutrisi. Biasanya ikan  bandeng  dikenal  sebagai  ikan  air  payau.  Budidaya  selama  ini  pun  berlangsung  di  wilayah  pesisir  pantai. Namun berkat hasil rekayasa genetika, kini ikan bandeng bisa hidup dan dibudidayakan di air tawar.
Salah satu faktor yang menentukan keberhasilan budidaya adalah ketersediaan pakan yang memadai, baik secara kuantitas maupun kualitas (Kordi, 2010). Meningkatnya produksi ikan terutama ikan budidaya maka secara otomatis akan terjadi kenaikan permintaan pakan. Maka persoalan mendasar bagi pengembangan budidaya ikan di NTT adalah biaya pakan yang relatif tinggi. Pakan yang paling banyak digunakan oleh pembudidaya ikan di NTT adalah pakan formulasi (pellet komersial). Hal ini dikarenakan NTT belum memiliki pabrik pakan, maka sebagian besar pakan formulasi harus diimpor dari luar daerah sehingga harganya cukup mahal. Harga pellet ikan di Kupang lebih mahal hingga 10.000/kg di bandingkan pulau Jawa. Mengingat biaya pakan yang diperkirakan dapat mencapai 60-80% dari  total biaya produksi (Priyadi, 2008), harga bahan baku pakan akan berpengaruh terhadap harga pakan yang selanjutnya akan berpengaruh terhadap biaya produksi. Oleh karena itu, diperlukan berbagai upaya untuk menurunkan biaya pakan dengan tetap mempertahankan laju perumbuhan yang optimal.
Pembuatan  pakan  pada  umumnya  harus  mengetahui  kandungan  dari  setiap  bahan  pakan  yang  akan digunakan  yaitu  mempunyai  nilai  gizi  yang  tinggi,  tersedia  dalam  jumlah  melimpah  dan  kontinyu  dan  secara ekonomi tidak menjadikan harga pakan tinggi (Mudjiman, 2004). Pakan yang diberikan harus berkualitas tinggi, bergizi  dan  memenuhi  syarat  yang  dikonsumsi  ikan  yang  dibudidayakan,  serta  tersedia  secara  terus  menerus sehingga tidak mengganggu proses produksi dan dapat memberikan pertumbuhan yang optimal (Kordi, 2009). Pembuatan pakan ikan pada prinsipnya adalah pemanfaatan sumber daya alam yang tidak layak dikonsumsi secara langsung oleh manusia atau pemanfaatan surplus yang memiliki nilai nutrisi dan nilai ekonomi lebih kecil daripada bahan  pangan  hewani  yang  dihasilkan  (Afrianto  dan  Lifiawaty,  2005).  Pakan  merupakan  faktor  yang  sangat penting dalam menunjang pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan bandeng.
Beberapa bahan baku yang dapat dimanfaatkan untuk pembuatan pakan ikan bandeng seperti ampas tahu, dedak padi, limbah jagung kuning dan tepung putak. Putak ( corypha utan ) merupakan salah satu bahan baku sumber karbohidrat lokal yang sudah umum dikenal masyarakat di pulau Timor. Menurut perkiraan, sekitar 5- 10%  dari  luasan  padang  pengembalaan  yang  ada  di  Pulau  Timor  ditumbuhi  pohon  gewang.  Tepung  putak diperoleh dari bagian tengah (isi) batang pohon gewang ( coryphaelata robx ). Tepung putak mengandung bahan organik 95,17%, protein kasar 9,79%,  serat kasar 5,39%, lemak kasar  0,84% dan BETN 79,15% (Hilakore et  al., 2011). Tepung putak dapat dimanfaatkan sebagai bahan sumber karbohidrat yang memenuhi persyaratan antara lain: memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, mudah didapatkan, dan harganya lebih murah untuk dijadikan sebagai  pakan  ikan.  Tinggi  serat  kasar  pada  putak  menyebabkan  sukar  dicerna  oleh  ikan  sehingga  perlu difermentasi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari tepung putak yang difermentasi terhadap pertumbuhan ikan bandeng

## Bahan dan Metode
Penelitian ini dilaksanakan selama 2 bulan terhitung dari tanggal 18 Mei - 18 Juli 2022 bertempat di Unit Pelaksana Teknis (UPT) Perbenihan Tambak Oesapa, Kota Kupang. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah: Ikan bandeng,  tepung putak yang difermentasi, dedak padi, tepung kedelai, tepung ikan, tepung tapioka, vitamin. Untuk ikan uji menggunakan gelondongan ikan bandeng berukuran berat 9-11g sebanyak 120 ekor. Alat yang digunakan yaitu mol daging, pH meter, thermometer, refraktormeter, waring, timbangan analitik, alat tulis, kamera, gunting, baskom, nampan.

## Prosedur Penelitian Pembuatan Tepung Putak Fermentasi
Putak dicacah kecil-kecil kemudian dijemur pada matahari selama 3-4 hari kemudian ditumbuk hingga menjadi tepung. Putak kering sebanyak 100 g direndam dalam air selama 30 menit, ditiriskan dan dimasukkan ke dalam plastik tahan panas dan dilayukan dengan cara diangin-anginkan selama satu hari. Kemudian ditambahkan molasses/gula air sebanyak 2,5 kg/100 kg hijauan dan EM4, selanjutnya semua bahan dicampur sampai homogen kemudian dimasukkan ke dalam wadah yang ditutup rapat (anaerob) dan disimpan selama 4-5 hari (Febriani, 2011). Tepung putak yang sudah difermentasi memiliki bau khas fermentasi (Subroto, 2000). Kemudian tepung putak siap digunakan sebagai pakan tambahan yang akan dicampur dengan bahan yang sudah disiapkan.

## Formulasi Pakan
Formulasi bahan pakan yang akan dilakukan dapat dilihat pada Tabel 1 berikut :
Tabel 1. Formulasi pakan (kadar protein 25%) yang digunakan saat penelitian
Bahan Pakan Kandungan Protein (%) Jumlah Bahan Setiap Perlakuan (gram) A B C Tepung Putak 9,79 25 30 35 Tepung Ikan 47 30 25 20 Dedak Padi 10 20 20 20 Tepung Kedelai 42 20 20 20 Vitamin Mix - 1 1 1 Mineral Mix - 1 1 1 Tepung Tapioka 2 3 3 3 Total 100

## Pembuatan Pakan
Sebelum dilakukan penimbangan bahan baku pakan buatan yang masih kasar terlebih dahulu dihaluskan, kemudian  disaring  menggunakan  ayakan.  Setelah  semua  bahan  baku  pakan  halus,  kemudian  dilakukan penimbangan sesuai dengan hasil perhitungan komposisi formulasi pakan. Penimbangan yang di lakukan sebelum proses penghalusan dan pengayakan akan menyebabkan komposisi pakan yang berbeda dengan hasil perhitungan karena selalu ada bahan tersisa pada saat penghalusan dan pengayakan.
Semua bahan yang telah ditimbang kemudian dicampur agar hasilnya merata, pencampuaran tersebut dimulai  dari  bahan  yang  jumlahnya  kecil  dan  diikuti  bahan  jumlah  yang  besar.  Kemudian  ditambahkan  air mendidih sedikit demi sedikit sambil di aduk agar hingga seluruh bahan tercampur secara merata. Setelah itu adonan didinginkan dan kemudian ditambahkan dengan vitamin mix dan minyak ikan lalu diramas sehinggga adonan  tersebut  tidak  lengket  ditangan.  Kemudian  adonan  tersebut  dicetak  menjadi  pellet  menggunakan penggiling daging, hasil cetakan tersebut dipotong sesuai ukuran mulut ikan bandeng tersebut. Lalu kemudian pellet tersebut dijemur di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering.

## Tahap Pemeliharaan dan Adaptasi
Wadah  percobaan  yang  digunakan  adalah  jaring  yang  ditanam  dalam  tambak  dengan  ukuran  1m3 sebanyak 12 unit. Ikan uji  yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebanyak 120 ekor gelondongan bandeng yaitu berukuran berat 9-11 g. Padat penebaran yang digunakan yaitu  10 ekor/unit, dan bandeng dalam keadaan sehat dan tidak terserang  penyakit. Bandeng yang terseleksi dimasukan pada setiap unit percobaan dalam tambak. Ikan uji diaklimatisasikan setelah itu ditimbang untuk mengetahui berat awal, kemudian ikan dimasukan ke dalam wadah  budidaya  yang  telah  disediakan  agar  ikan  dapat  beradaptasi  dengan  baik  pada  lingkungan  barunya. Pemeliharaan ikan bandeng selama 2 bulan dengan pemberian pakan buatan penggunaan fermentasi tepung putak dilakukan 2 kali sehari yaitu pada pagi (07.00) dan sore (17.00). Pengukuran pertambahan berat ikan dilakukan setiap  minggu  guna  mengetahui  adanya  pertambahan  berat/bobot  ikan.  Penimbangan  dilakukan  dengan  cara mengambil  ikan  dari  setiap  perlakuan  untuk  ditimbang  berat  ikan  dengan  menggunakan  timbangan  analitik. Sebagai data penunjang dilakukan pengukuran kualitas air yang meliputi suhu, salinitas dan pH meter.

## Rancangan Percobaan
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap  (RAL)  dengan  4  perlakuan,  masing-masing  perlakuan  diulang  sebanyak  3  kali  ulangan.  Rancangan penelitian sebagai berikut :
Perlakuan kontrol : Pelet komersial (kontrol) tanpa penambahan putak fermentasi
Perlakuan A : Pakan dengan tambahan putak fermentasi 25% Perlakuan B : Pakan dengan tambahan putak fermentasi 30% Perlakuan C : Pakan dengan tambahan putak fermentasi 35%.

## Variabel Yang Diukur
1. Pertumbuhan Mutlak
Pertumbuhan  Mutlak  dalam  penelitian  ini  dapat  dihitung  menggunakan  rumus  yang  dikeluarkan  oleh Schmalhausen (1926) sebagai berikut :
𝑊 = 𝑊𝑡 − 𝑊 0
Keterangan : W   = Pertumbuhan Bobot Mutlak (g) W0 = Berat hewan uji pada awal penelitian (g) Wt  = Berat hewan uji pada akhir penelitian (g)
2. Laju Pertumbuhan Berat Spesifik Harian
Untuk menghitung laju pertumbuhan berat harian menggunakan rumus yang dikeluarkan oleh (Changbo dkk. 2004) yaitu:
SGR  = (Ln Wt – Ln Wo) / T x 100 %
Keterangan : SGR  =  Laju Pertumbuhan Berat Harian (g % hari) Wo    =  Bobot ikan uji pada awal penelitian (g) Wt     =  Bobot ikan uji pada akhir penelitian (g) t       =  Lama pemeliharaan (hari).
3. Tingkat Kelulushidupan (SR)
Kelangsungan  hidup  ikan  dihitung  menggunakann  rumus  yang  dikeluarkan  oleh  Effendie  (1997)  dan  Zairin, (2002), sebagai berikut:
SR = Nt/No X 100%
Keterangan :
SR = Kelangsungan hidup (%) Nt = Jumlah Ikan yang hidup pada akhir percobaan (ekor). No = Jumlah ikan yang hidup pada awal percobaan (ekor).

## Hasil dan Pembahasan
Pertumbuhan Mutlak Ikan Bandeng (Chanos chanos, Forsskal) Pertumbuhan  mutlak  ikan  bandeng  merupakan  pertambahan  berat  badan  dari  setiap  individu  ikan bandeng  ( Chanos  chanos ,  Forsskal).  Rata-rata pertumbuhan  berat  mutlak  ikan bandeng  selama  8  minggu  dapat dilihat pada Gambar 1.

## Gambar 1. Grafik pertumbuhan mutlak ikan bandeng
Hasil  (ANOVA)  diperoleh  nilai  F  hitung  lebih  besar  dari  F  tabel  yang  mengindikasikan  perlakuan berpangruh nyata terhadap pertumbuhan ikan bandeng sehingga dilakukan uji lanjut BNT. Berdasarkan gambar di atas terlihat bahwa rata-rata pertambahan berat ikan bandeng selama penelitian mengalami peningkatan yang berbeda-beda  menurut  perlakuan.  Pertambahan  berat  tertinggi  (21,55  g)  diperoleh  pada  perlakuan  B  pakan dengan 30% tepung putak fermentasi. Diikuti perlakuan A 25% tepung putak fermentasi, 35% tepung putak fermentasi perlakuan C dan tanpa tepung putak fermentasi/perlakuan kontrol.
Hal ini berdasarkan dengan hasil analisis kandungan proksimat bahwa tepung putak memiliki kandungan nutrisi khususnya protein dan karbohidrat yang tinggi sebagai sumber energi yang dapat memenuhi kebutuhan ikan bandeng. Data diatas menunjukkan bahwa hubungan antara pertumbuhan dengan persentase fermentasi putak  dalam  formulasi  pakan  berbeda-beda.  Sesuai  dengan  penelitian  Mulyadi  (2008),  putak  lebih  banyak menyediakan protein dan energi bagi perkembangan serta aktifitas mikroorganisme dalam saluran pencernaan untuk memfermentasikan bahan makanan yang dikonsumsi.
Pada  perlakuan  kontrol    memiliki  laju  pertumbuhan  terendah  karena  tidak  dicampur  dengan  putak fermentasi atau menggunakan pellet kosong. Sedangkan pada perlakuan B pertumbuhan meningkat karena pakan yang dikonsumsi mengandung putak fermentasi. Putak tanpa fermentasi memiliki kandungan pati yang tinggi dan protein  yang  rendah  dan  juga  putak  mempunyai  kandungan  serat  kasar  tinggi,  dan  bila  terlalu  tinggi  dapat menggangu  daya  cerna  dan  daya  serap  dalam  sistem  percernaan  ikan.  Sehingga  perlu  dilakukan  fermentasi terhadap putak.
Menurut  Lim  dkk.,  (2002)  ikan  bandeng  tidak  memiliki  nilai  kebutuhan  protein  yang  absolut  tetapi terlebih pada keseimbangan asam amino esensial dan non esensial. Menurutnya, komposisi asam amino yang
tepat merupakan faktor yang paling penting bagi pertumbuhan ikan bandeng tersebut. Hal ini dimungkinkan karena kebutuhan energi ikan bandeng pada umumnya bervariasi menurut kondisi lingkungan, stadia, serta umur (NRC, 1983). Selain itu kualitas pakan juga berbeda-beda sehingga pengaruhnya terhadap pertumbuhan berbeda- beda.  Selain  protein,  karbohidrat  juga  merupakan  bahan  nutrisi  penting  bagi  kehidupan  ikan  bandeng. Karbohidrat dibutuhkan untuk menyediakan energi yang efektif untuk melangsungkan proses fisiologis dalam sel tubuh ikan. Aslamyah dkk., (2016) melakukan uji coba menggunakan rumput  sargassum (karbohidrat50-66%) sebagai bahan utama ikan bandeng ukuran gelondongan dan mendapati hasil pertumbuhan yang cukupsignifikan. Peneliti lainnya (Lim, 2002) juga menggunakan pakan yang mengandung karbohidrat 45% dan menyimpulkan bahwa ikan bandeng masih dapat bertumbuh optimal jika pakan yang diberikan mengandung karbohidrat yang lebih banyak dari bahan lainnya. Oleh karena itu energi yang dibutuhkan untuk proses metabolisme tersedia cukup melimpah yang pada giliranya akan memicu terbentuknya pembelahan sel sebagai awal terjadinya peningkatan pertumbuhan.

## Laju Pertumbuhan Spesifik Harian (SGR)
Pertumbuhan ikan bandeng relatif cepat yaitu 1,1-1,7g%/hari (Sudrajat, 2008), dan bisa mencapai berat rata-rata 0.60 kg pada usia 5-6 bulan jika dipelihara dalam tambak (Murtidjo, 2002). Berikut ditampilkan grafik pertumbuhan harian selama 8 minggu.

## Gambar 2. Grafik pertumbuhan spesifik harian ikan bandeng
Gambar menunjukkan bahwa rata-rata pertumbuhan spesifik ikan bandeng tertinggi pada perlakuan B ( perlakuan dengan penggunaan putak fermentasi 30%) dengan rata-rata laju pertumbuhan 3,13 g %/hari, diikuti perlakuan A (putak fermentasi 25%) dengan rata-rata pertumbuhan 2,68 g %/hari, perlakuan C (putak fermentasi 35%)  dengan  rata-rata  pertumbuhan  2,58  g  %/hari,  dan  terakhir  perlakuan  kontrol  (tanpa  putak  fermentasi) dengan rata-rata pertumbuhan 2,53 g %/hari.
Hasil  sidik  ragam  (ANOVA)  menunjukkan  bahwa  perlakuan  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap pertumbuhan  spesifik  harian  ikan  bandeng.  Gambar  2  menunjukkan  pertumbuhan  spesifik  pada  ikan  selama penelitian memberikan respon yang berbeda pada setiap perlakuan. Semakin tinggi kualitas pakan yang diberikan maka  ikan  bertumbuh  cepat  lebih  tinggi,  dengan  catatatan  bahwa  temperatur  dan  kondisi  kualitas  air  yang mendukung  proses  metabolisme.  Tingkat  laju  metabolisme  dalam  tubuh  tentunya  dipengaruhi  oleh  kondisi internal seperti eksistensi hormonal yang berhubungan dengan proses metabolisme dan reproduksi (Dutta, 1994). Temperatur merupakan faktor paling penting dalam menentukan kecepatan pertumbuhan ikan. Menurut Kordi (2000), perubahan temperatur sebesar 50C diatas normal dapat menyebabkan stress pada ikan bahkan kerusakan jaringan  dan  kematian.  Menurut  Buwono  (2000),  pertumbuhan  relatif  sangat  dipengaruhi  oleh  pakan  yang memiliki kualitas baik dan kandungan nutrisi yang sesuai dengan kebutuhan ikan.

## Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan Bandeng
Tingkat kelangsungan hidup ikan bandeng selama 8 minggu dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3. Grafik tingkat kelangsungan hidup ikan bandeng
Kelangsungan hidup adalah peluang hidup suatu individu dalam waktu tertentu, sedangkan mortalitas adalah kematian yang terjadi pada suatu populasi organism yang menyebabkan berkurangnya jumlah individu di populasi tersebut (Effendi, 1979). Tingkat kelangsungan hidup akan menentukan produksi yang diperoleh dan berkaitan erat dengan ukuran ikan yang dipelihara.
Tingkat kelangsungan hidup ikan bandeng selama penelitian 8 minggu seperti yang ditampilkan pada gambar  setiap  perlakuan  tidak  mengalami  kematian  atau  mortalitas,  persentase  ikan  yang  hidup  100%. Kelangsungan hidup sangat dipengaruhi oleh pemberian pakan dan kualitas air untuk media pemeliharaan ikan. Menurut Kordi dan Ghufran (2009), bahwa tingginya nilai prosentase kelangsungan hidup suatu biota budidaya dipengaruhi beberapa faktor salah satunya nutrisi pakan.

## Kualitas Air
Kualitas air merupakan salah satu faktor penting pertumbuhan ikan. Sebagai penunjang data penelitian selama 2 bulan pemeliharaan ikan bandeng dilakukan pengukuran kualitas air meliputi pengukuran suhu, salinitas dan pH.
Paremeter Satuan Nilai Kisaran Suhu o C 29-31 Salinitas ppt 28-30 pH 7,9-9,3
Keterangan.  Pengukuran kualitas air selama penelitian
Melihat pada tabel diatas maka kisaran suhu yang diperoleh selama penelitian adalah 29-31 0 C. Suhu ini masih dalam kisaran yang sesuai untuk pemeliharaan dan pertumbuhan ikan bandeng. Menurut Zakaria (2010) bahwa suhu yang baik untuk kehidupan dan pertumbuhan ikan bandeng berkisar antara 24-31 0 C. Hal ini juga didukung  oleh  pendapat  Kordi  dan  Tancung  (2005)  bahwa  suhu  optimal  untuk  pemeliharaan  ikan  bandeng berkisar antara 23-32 0 C.
Dalam  pemeliharaan  ikan  bandeng,  pengelolaan  kualitas  air  sangat  perlu  diperhatikan  karena  air merupakan  salah  satu  faktor  yang  dapat  mempengaruhi  keberhasilan  dalam  kegiatan  budidaya  khususnya pemeliharaan bandeng (Chanos chanos) (Prayogo, 2014). Menurut Kordi (2007), kualitas air yang cocok untuk budidaya bandeng adalah antara  24-32 0 C, salinitas antara 22-35 ppt, dan pH antara 7-9. Dari hasil pengukuran kualitas air selama peneitian dapat disimpilkan parameter kualitas air masih berada dalam kisaran yang normal untuk mendukung pertumbuhan dan kelulushidupan ikan bandeng ( Chanos chanos , Forsskal).

## Kesimpulan
Dari penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Penggunaan tepung putak fermentasi dalam formulasi pakan ikan bandeng memberikan perbedaan pengaruh terhadap pertumbuhan dan kelulushidupan ikan bandeng.
2.  Persentase  penggunaan  tepung  putak  hasil  fermentasi  yang  optimal  adalah  30%  untuk  pertumbuhan  dan kelangsungan hidup ikan bandeng.

## Ucapan Terimakasih
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Koordinator dan Pegawai UPT Tambak Oesapa, Kota Kupang yang telah memberikan dan menyediakan tempat untuk penulisan melaksanakan penelitian.

## Daftar Pustaka
Afrianto, E. Liviawati, E. 2005. Pakan Ikan. Kanisius. Jakarta. Yogyakarta.141 hal. Aslamyah, S., Y. Karim, Badraeni, A. M. Tahya, 2016. Seaweed as a source of  Carbohydrate in the Feed Of Milk Fish (Chanos chanos, Forsskal). International Journal of PharmTech Research, Vol.9, No.11, p 64-67. Buwono, I. D. 2000. Kebutuhan Asam Amino Esensial dalam Ransum Ikan. Kanisius. Yogyakarta. 25 hal. Dutta, H. 1994. Growth in Fish . Gerontology. 40:97-112.
Effendie, M.I. 1979. Metode Biologi Perikanan. Yayasan Dewi Sri. Bogor. 112 hal. Hilakore MA, Suryahadi, Wiryawan IKG, M. D. 2011. Peran  Aspergillus niger dalam Meningkatkan Protein Putak. Media Kedokteran Hewan, 27(1), p 16-20.
Kordi, K. 2000. Budidaya Ikan Nila. Cetakan ke-2. Dahara Prize, Semarang. 205 hal. Kordi. G dan Tancung, A. B. 2005. Pengelolaan Kualitas Air. Rineka Cipta. Jakarta. 208 hal. Kordi dan Ghufran. 2009. Budidaya Perairan Jilid 2. PT Citra Aditya Bakti. Bandung. 500 hal. Kordi, M. G. H. 201). Pakan Udang Nutrisi-Formula-Pembuatan-Pemberian . Akademia. Jakarta. 1-41.. Lim, C., I.G. Borlongan and F.P. Pascual, 2002. Nutrient Requirements and Feeding of Finfish for Aquaculture (eds C.D. Webster and C. Lim) Chapter 13, p 172-183.
Mudjiman, A. 2004. Makanan Ikan . Penebar Swadaya. Jakarta. 191 hal.
Mulyadi, 2008. Kecernaan Protein dan Energi pada Ternak Kambing yang dapat Tambahan Mendapat Tambahan Daun Bidara. Fakultas Peternak. UNDANA. Kupang. Hal 7.
Murtidjo, B. A., 2002. Bandeng. Kanisius. Yogyakarta. 111 hal.
National  Research    Council  [NRC].  1983 .  Nutrient  requirement  of  warmwater  fishes  and  shellfishes  revised  edition. Washington D.C.: National Academy Press, 102 pp.
Prayogo,  Beodi,  S.R.,  dan Abdul  M.  2014.  Eksploritasi  Bakteri  Indigen  Pada  Pembenihan  Ikan  Lele  Dumbo (Clariass sp) Sistem Resirkulasi Tertutup. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan, IV(2): p 193-197.
Priyadi, A., Azwar, Z. I., Subamia, I. W., dan Hem, S. 2008. Pemanfaatan Maggot Sebagai Pengganti Tepung Ikan Dalam Pakan Buatan Untuk Benih Ikan Balashark (Balanthiocheilus Melanopterus Bleeker). P 367-375
Steel  dan  Torrie.  1993.  Prinsip  dan  Prosedur  Statistika  Suatu  Pendekatan    Biometrik.  Jakarta:  PT.  Gramedia Pustaka Umum. 772 hal.
Sudradjat, A. 2008 . Budidaya 23 Komoditas Laut Menguntungkan . Penebar Swadaya. Jakarta. 172 hal.
Zakaria. 2010. Petunjuk Tehnik Budidaya Ikan Bandeng. Diakses dari http://cvrahmat.blogspot.com/2011/04/budidaya-ikan-bandeng.htm