## UPAYA PENINGKATAN KESEHATAN BALITA

## DENGAN  PEMBERIAN VITAMIN A DAN PENYULUHAN KESEHATAN TENTANG STUNTING PADA IBU BALITA DI PMB SRI REJEKI DH JABUNG PLUPUH SRAGEN

## IMPROVE TODDLER HEALTH WITH THE PROVISION OF VITAMIN A AND HEALTH COUNSELING ABOUT STUNTING TO MOTHER TODDLER IN PMB SRI REJEKI DH JABUNG PLUPUH SRAGEN
Hutari Puji Astuti 1 , Christiani Bumi Pangesti 2
1,2 Program studi D3 Kebidanan, Fakultas Kesehatan, Universitas Kusuma Husada Surakarta
Email : hutaripujiastuti9@gmail.com

## ABSTRAK
Stunting adalah kondisi dimana balita memiliki panjang atau tinggi badan yang kurang jika dibandingkan dengan umur. Stunting merupakan salah satu target Sustainable Development Goals (SDGs) yang termasuk pada tujuan pembangunan berkelanjutan ke-2 yaitu menghilangkan kelaparan dan segala bentuk malnutrisi pada tahun 2030 serta mencapai ketahanan pangan. Target yang ditetapkan adalah menurunkan angka stunting hingga 40% pada tahun 2025. Untuk mewujudkan hal tersebut, pemerintah menetapkan stunting sebagai salah satu program prioritas. Di Desa Jabung RT 01 merupakan wilayah kelurahan Jabung Kecamatan Plupuh Sragen. Masalah yang terjadi adalah masyarakat atau keluarga balita kurang mengetahui tentang stunting dan pentingnya vitamin A pada Balita. Tujuan dari pengabdian kepada masyarakat ini adalah setelah mendapatkan penyuluhan diharapkan ibu- ibu  warga Desa Jabung RT 01 Kelurahan Jabung Plupuh  Sragen dapat  memahami tentang  stunting pada Anak Balita dan program Pemberian Vitamin A  Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah dengan ceramah sebagai pengantar untuk memberikan penekanan pengertian stunting dan vitamin A pada balita dan metode tanya jawab. Kegiatan  penyuluhan  ini  menggunakan  leaflet  sebagai  media  penyuluhan . Hasil  yang  diperoleh  dari penyuluhan tentang stunting dan pemberian Vitamin A pada Balita adalah semua Ibu-ibu yang mempuyai balita ada  peningkatan  pengetahuan  dengan  nilai  rata-rata  pengetahuan  tentang  stunting  dan  vitamin  A  pada  Balita sebesar  90%.  Kesimpulan  dari  kegiatan  ini  adalah  Ibu  balita  menjadi  lebih  tahu  tentang  stunting  dan  manfaat vitamin A pada Balita.  Hal ini dapat  diketahui  dari  hasil pengisian lembar post  test  yang diberikan kepada ibu Balita setelah selesai kegiatan penyuluhan.
Kata Kunci : Penyuluhan, Stunting ,Vitamin A, Balita

## ABSTRACT
Stunting is a condition where toddlers have a length or height that is less than their age. Stunting is one of the targets of the Sustainable Development Goals (SDGs) which is included in the 2nd sustainable development goal, namely eliminating hunger and all forms of malnutrition by 2030 and achieving food security. The target set is to reduce the stunting rate to 40% by 2025. To achieve this, the government has set stunting as one of the priority programs. In Jabung Village, RT 01 is the area of Jabung Village, Plupuh District, Sragen. The problem that occurs is that the community or families of toddlers do not know about stunting and the importance of vitamin A in toddlers.The purpose of this community service is that after receiving counseling, it is hoped that the residents of  Jabung Village, RT 01, Jabung Plupuh Village, Sragen, can understand  stunting  in Toddlers and vitamin A The method used in this activity is a lecture as an introduction to emphasize the understanding of stunting and vitamin A in toddlers and the question and answer method. This outreach activity uses leaflets as a medium of counseling. The results obtained from counseling about stunting and the provision of Vitamin A to Toddlers are all mothers who have toddlers have an increase in knowledge with an average value of knowledge about stunting and vitamin A in Toddlers of 90%. The conclusion of this activity is that mothers of toddlers know more about stunting and the benefits of vitamin A in toddlers. This can be seen from the results of filling out the post test sheet given to mothers of toddlers after completing the counseling activities.
Keywords : counseling, Stunting, Vitamin A, Toddler

## PENDAHULUAN
Stunting atau kondisi gagal tumbuh pada  anak  balita  sehingga  memiliki  tubuh terlalu pendek dibandingkan anak seusianya,  masih  menjadi  tantangan  besar yang dihadapi bangsa Indonesia. Berdasarkan Global Nutrition Report pada 2018  menunjukkan  Prevalensi  Stunting Indonesia  dari  132  negara  berada  pada peringkat  ke-108,  sedangkan  di  kawasan Asia Tenggara prevalensi stunting Indonesia tertinggi ke dua setelah Kamboja. Adapun beberapa faktor penyebab  stunting  yaitu  akibat  praktek pengasuhan  yang  kurang  baik,  masih terbatasnya  layanan  kesehatan,  masih kurangnya akses keluarga terhadap makanan bergizi, kurangnya akses pada air bersih dan sanitasi. Untuk itu, seluruh pihak harus mengoptimalkan perbaikan gizi demi memastikan pemenuhan gizi seimbang bagi anak.
Tingginya  komitmen  pemerintah untuk  menurunkan  prevalensi  stunting menjadikannya sebagai salah satu prioritas nasional, sehingga pencapaian harus dipantau  setiap  tahun.    Balitbangkes mendapatkan  mandat  untuk  memantau kemajuan  pencapaian  target  per  tahun prevalensi  stunting  melalui  pelaksanaan Survei  Gizi  Balita  Indonesia.  Namun karena  situasi  pandemi  COVID-19,  maka pelaksanaan  SGBI  tahun  2020  tidak  dapat berjalan  sesuai dengan  rencana.   Mengacu pada protokol kesehatan yang menganjurkan  pembatasan  kontak  fisik, maka  pengukuran  anthropometri  pada balita tidak dilakukan sehingga  data status gizi  balita  untuk  tahun  2020  dari  hasil survei  tidak  bisa  didapatkan.  SGBI  tahun 2020 difokuskan pada pengkajian determinan status gizi balita
Indonesia(Kementerian Kesehatan RI,
2021).
Selain  program  penurunan  stunting,  di Indonesia, Pemerintah melalui Kementrian Kesehatan telah menetapkan Bulan Kapsul Vitamin  A  jatuh  pada  bulan  Februari  dan Agustus. Pada bulan Februari dan Agustus Pemerintah  memberikan  kapsul  vitamin  A
kepada  bayi  dan  balita  di  usia  6-59  bulan. Kekurangan   Vitamin  A  pada  anak  bisa meningkatkan  resiko  anak  menjadi  rentan terkena  penyakit  infeksi,  seperti  infeksi saluran  pernafasan  atas,  campak  dan diare serta  kebutaan,  selain  itu  pemerintah juga memberikan obat cacing dan memeriksa  garam  dapur,  apakah  garam tersebut  beryodium  atau  tidak.  Kapsul vitamin  A  ini  ada  dua  kapsul  yang diberikan kepada  bayi  dan  balita yaitu kapsul yang berwarna biru diberikan untuk bayi  yang  berumur  6-11  bulan  dan  kapsul merah  diberikan  untuk  anak  umur  12-59 bulan,  kapsul  ini  penting  diberikan  karena dengan adanya kecukupan vitamin A akan bisa  membantu  anak  dalam  membentuk daya  tahan  tubuhnya  dan  juga  dalam  segi kesehatan penglihatannya (Kemenkes, 2018).
Di  Desa  Jabung  RT  01  merupakan wilayah  kelurahan  Jabung  Kecamatan Plupuh Sragen. Masalah yang terjadi adalah masyarakat  atau  keluarga  balita  kurang mengetahui tentang stunting dan pentingnya  vitamin  A  pada  Balita.  Ada yang beranggapan bahwa stunting itu bukan dari  faktor  gizi  tetapi  beranggapan  karena faktor  keturunan,  seperti  orang  “cebol”. Masyarakat di desa Jabung sudah memberikan  anaknya  vitamin  A  tetapi belum  tahu  manfaat  dari  vitamin  tersebut, tahunya  hanya  untuk  Kesehatan  mata. Masih banyak ibu-ibu yang belum mengetahui tentang stunting dan vitamin A pada anak Balita, hal ini perlu ditindaklanjuti dengan kegiatan pengabdian kepada  masyarakat,  salah  satunya  dengan program  Pemberian  Vitamin  A  dan Penyuluhan  Kesehatan  tentang  Stunting pada  anak  Balita  pada  Ibu-ibu  warga  Desa Jabung  Kelurahan  Jabung  Sragen  yang memiliki anak Bayi dan Balita.

## METODE
Sesuai  dengan  permasalahan  yang terjadi di desa Jabung RT 01 Jabung Plupuh Sragen,  maka  solusi  untuk  mengatasi permasalahan tersebut yaitu melalui kegiatan  pengabdian  masyarakat  degan
penyuluhan kesehatan tentang stunting dan pemberian  vitamin  A  bagi  anak  balita. Kegiatan  ini  di  laksanakan  di  PMB  Sri Rejeki  DH  desa  Jabung  RT  01  Jabung Plupuh  Sragen  pada  Bulan  Februari  2021. Metode  yang  digunakan  dalam  kegitan pengabdian  kepada  masyarakat  ini  adalah dengan  dua  metode  yaitu  ceramah  dan diskusi atau tanya jawab. Metode cermah ini digunakan sebagai pengantar untuk memberikan penekanan pengertian stunting dan  vitamin  A  pada  balita.  Sedangkan Metode  diskusi/tanya  jawab  digunakan pada  saat  dilangsungkannya  penyuluhan dan  pada  saat  akhir  penyuluhan  yang memungkinkan  ibu  –  ibu    balita  Desa Jabung  RT  01  Jabung  Plupuh  Sragen mengemukakan hal-hal yang belum dimengerti.  Media  yang  dipakai  untuk kegiatan ini dengan menggunakan LCD dan proyektor  serta  leaflet  yang  dibagikan kepada peserta penyuluhan.
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat  ini  diawali  dengan  survey permasalahan  melalui  kegiatan  pertemuan lintas sektoral puskesmas bersama perwakilan  Program  Studi  D3  Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Kusuma Husada.  Pertemuan lintas sektoral dengan  pihak  puskesmas  difokuskan  pada masalah  kesehatan  warga  Desa  Jabung Plupuh Sragen. Temuan masalah kesehatan dibahas  bersama  warga  saat  musyawarah warga. Musyarawah warga dengan dihadiri tokoh  masyarakat,  kader  kesehatan  dan warga  Desa  Jabung  RT  01  Plupuh  Sragen serta  perwakilan  Program  Studi  D3 Kebidanan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas  Kusuma  Husada  Surakarta.
Musyawarah warga membahas hasil temuan masalah  kesehatan  yang  ditemukan  saat pertemuan lintas sektoral dengan puskesmas  yaitu  tentang  stunting  dan pemberian  vitamin  A  pada  anak  balita Selain  itu  dilakukan  pendataan  pada  balita yang pertumbuhannya kurang. Pelaksanaan pengabdian masyarakat berupa penyuluhan maupun  pengajaran  tentang  Stunting  dan Vitamin A pada Balita dilakukan pada bulan Februari  2021  Jam  08.00-12.00  WIB
bertempat  di  PMB  Sri  Rejeki  DH  Desa Jabung  RT  01  Jabung  Plupuh  Sragen. Kegiatan diawali pengarahan dari koordianator  penyuluhan  kepada  anggota tim.  Kegiatan  berupa  penyuluhan  stunting dan  pemberian  vitamin  A  pada  anak  balita bagi    ibu-ibu  balita  desa  Jabung  RT  01 Plupuh  Sragen  dengan  menggunakan metode ceramah dan Tanya jawab. Setelah dilakukan proses pengajaran dan penyuluhan tentang stunting dan vitamin A pada balita maka dilakukan monitoring dan evaluasi berupa kunjungan rumah pada ibu- ibu  balita  Desa  Jabung  RT  01  Plupuh Sragen dan keluarga yang mempunyai balita dengan  pertumbuhan  kurang  pada  bulan Maret  2021.  Di  dalam  proses  monitoring kunjungan rumah maka koordinator beserta tim anggota mendatangi rumah warga untuk mengevaluasi  tingkat  pengetahuan  dan perilaku  warga  yang  berhubungan  dengan stunting  dan  vitamin  A,  misalnya  tentang pola  makannya.  Target  dari  kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  ini  adalah semua ibu-ibu yang mempunyai anak Balita di  Desa  Jabung  RT  01  Plupuh  Sragen  bisa mengerti dan memahami pentingnya vitamin A dan stunting pada Balita.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan pengabdian masyarakat yang  dilakukan  oleh  Dosen  bersama mahasiswa  Prodi  D3  Kebidanan  Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Kusuma Husada  Surakarta  yaitu    tentang  stunting dan pemberian Vitamin A pada anak Balita di Desa Jabung RT dilaksanakan pada bulan Februari  2021  dan  monitoring mulai  bulan Maret  2021  selama  1  bulan,  bekerjasama dengan pihak puskesmas untuk mendapatkan  hasil  yang  maksimal  sudah dapat dilaksanakan sepenuhnya (100%).
Dari  hasil  pelaksanaan  pembinaan dan penyuluhan selama 1 hari yang diikuti oleh 23 ibu balita, ternyata kegiatan tersebut mendapatkan  respon  yang  baik  oleh masyarakat.  Ibu  Balita  menjadi  lebih mengetahui  tentang  beberapa  hal  terkait stunting dan vitamin A pada balita. Hal ini dapat  diketahui  dari  hasil  tanya  jawab,
dimana  sebelum  dilakukan  penyuluhan tentang stunting dan vitamin A pada Balita Ibu balita belum mengerti tentang beberapa hal  mengenai  stunting  dan  vitamin  A tersebut.
Tetapi setelah
dilakukan penyuluhan tentang stunting dan vitamin A pada  Balita Ibu  Balita  menjadi  lebih  tahu tentang stunting dan vitamin A untuk Balita dengan  nilai  rata-rata  pengetahuan  tentang stunting dan vitamin A 90%.
Keadaan status gizi ditentukan oleh faktor  internal  dan  eksternal.  Faktor eksternal  yang  mempengaruhi  antara  lain ketersediaan  bahan  pangan  pada  suatu daerah,  lingkungan  tempat  tinggal,  dan pelayanan kesehatan yang tersedia di daerah tempat  tinggal.  Sedangkan  faktor  internal, antara lain cukup tidaknya pangan seseorang dan kemampuan tubuh
menggunakan  pangan  tersebut.  Cukup tidaknya  pangan  dapat  dilihat  dari  pola makan  yang  dilakukan  sehari-hari.  Pola makan tersebut tergantung pada pengetahuan  gizi  yang  dimiliki  oleh penyelenggara makanan.

## SIMPULAN
Berdasarkan hasil pengabdian masyarakat  yang  telah  diuraikan  di  atas dapat disimpulkan sebagai berikut : setelah dilakukan penyuluhan, evaluasi dan monitoring  pada  kegiatan  pengabdian masyarakat tentang stunting dan pemberian vitamin A pada Balita bagi ibu-ibu balita di Desa  Jabung  RT  01  Plupuh  Sragen,  ibu Balita  telah  mengerti  tentang  beberapa  hal berkaitan  dengan  stunting  dan  vitamn  A, yaitu : pengertian stunting, faktor penyebab stunting,  upaya  pencegahan  stunting  dan manfaat vitamin A pada balita. Hal ini dapat diketahui dari hasil tanya jawab kepada 10 orang  ibu,  dimana  sebelum  dilakukan penyuluhan  tentang  stunting  dan  manfaat vitamin A pada Balita, sebanyak 40 % Ibu balita belum mengerti tentang beberapa hal mengenai  stunting  dan  manfaat  vitamin  A pada  Balita.  Tetapi  setelah  dilakukan penyuluhan  Ibu  balita  menjadi  lebih  tahu tentang  stunting  dan  manfaat  vitamin  A pada  Balita dengan  nilai  rata-rata
pengetahuan  tentang  stunting  dan  manfaat vitamin  A  pada  Balita meningkat  menjadi 90%.

## DAFTAR PUSTAKA
Anwar,  C.,  Abdullah,  M.,  &  Sasmita,  V. (2020). Stunting dan Faktor yang Berhubungan  Studi  Kasus  Kontrol  di Wilayah  Kerja  Puskesmas  Baitussalam Kabupaten  Aceh  Besar. JOURNAL  OF HEALTHCARE
TECHNOLOGY AND
MEDICINE , 6 (2), 988–999.
https://doi.org/10.33143/jhtm.v6i2.1085
Kemenkes.  (2018).  Salam  Sehat!  Semoga fakta  yang  disajikan  dalam  buku  ini  , bermanfaat  untuk  perbaikan  perencanaan pembangunan kesehatan.
Laporan Riskesdas Nasional 2018 , 120.
Kementerian Kesehatan RI. (2021).
Laporan  Kinerja  kementerian  Kesehatan Tahun  2020 .  kementerian  Kesehatan. http://ppid.kemkes.go.id/uploads/img_60e3 c13edba9f.pdf
Kesehatan,  P.  (n.d.). STUNTING  DI  ERA
PANDEMI  COVID-19  |  Dinas  Kesehatan Kota  Surakarta .  Retrieved  February  14,
2021,
from https://dinkes.surakarta.go.id/stunting-di- era-pandemi-covid-19/
Tangmau, R. (n.d.). Pentingnya Pemberian Kapsul  Vitamin  A  Pada  Bayi  dan  Balita— Puskesmas Oebobo . Retrieved February 11, 2021,  from  http://www.puskobb.dinkes- kotakupang.web.id/artikel/info- kesehatan/item/93-pentingnya-pemberian- kapsul-vitamin-a-pada-bayi-dan-balita.html
Wahyunita,  V.  D.,  Sulatriningsih,  K.,  & Harahap,  I.  Z.  (2019).  Faktor  yang Mempengaruhi Pemberian Vitamin A pada Balita  Di  Kelurahan  Ciriung  Cibinong Kabupaten Bogor.
Quality : Jurnal Kesehatan , 13 (2), 50–53. https://doi.org/10.36082/qjk.v13i2.88

## DOKUMENTASI
Gambar 1. Penyuluhan tentang stunting
Gambar 2. Pemberian vitamin A pada Bayi
Gambar 3. Penyuluhan tentang vitamin A
Gambar 4. Pemberian vitamin A pada Balita