Majalah Farmasi, Sains, dan Kesehatan ISSN 2442-9791
Uji  Aktivitas  Antioksidan  dan  Stabilitas  Fisik  Gel  Ekstrak Terpurifikasi Daun Jambu Biji ( Psidium guajava L.)
Suryani * , Andi Eka Purnama Putri, Wa Ode Hastriani Fitrih
Fakultas Farmasi Universitas Halu Oleo, Kampus Hijau Bumi Tridharma Anduonohu Kendari 93232

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk membuat sediaan gel dari ekstrak terpurifikasi daun jambu biji yang memiliki aktivitas antioksidan serta untuk mengetahui kestabilan fisika kimia (organoleptis, pH, viskositas, homogenitas, dan daya sebar) dari sediaan tersebut . Ekstrak  terpurifikasi  diperoleh  dari  partisi  ekstrak  etanol  menggunakan  pelarut  n-heksana.  Ekstrak  terpurifikasi  yang  diperoleh dibuat  dalam  bentuk  sediaan  gel  dengan  variasi  konsentrasi  ekstrak  1%;  1,5%;  dan 2%.  Ketiga  formula  tersebut  diuji  aktivitas antioksidannya  mengunakan  metode  DPPH  (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil)  dan  diuji  kestabilan  fisika  kimianya.  Sediaan  gel  diuji stabilitasnya  menggunakan  metode  penyimpanan  dipercepat  pada  suhu  ±4°C  selama  24  jam  lalu  dikeluarkan  dan  ditempatkan kembali pada suhu ±40°C selama 24 jam (terhitung satu siklus), dilakukan sebanyak 6 siklus selama 12 hari. Setelah penyimpanan dipercepat, dilakukan lagi pengujian kestabilan fisika kimia. Hasil pengujian aktivitas antioksidan dianalisis menggunakan metode statistik  ANOVA.  Hasil  evaluasi  kestabilan  menunjukkan  semua  sediaan  gel  yang  telah  diuji  telah  memenuhi  syarat  ketentuan secara  fisika  kimia.  Hasil  pengujian  aktivitas  antioksidan  yang  memiliki  nilai  IC 50 yang  terbesar  terdapat  pada  ekstrak  dengan konsentrasi 2% sebesar 155,77 µg/mL.
Kata kunci: jambu biji, Psidium guajava , ekstrak terpurifikasi, gel, antioksidan, stabilitas

## 1. Pendahuluan
Indonesia  merupakan  negara  dengan  iklim  tropis yang  banyak  memperoleh  paparan  sinar  matahari sehingga  beresiko  tinggi  terhadap  kerusakan  kulit  [1]. Apabila paparan sinar matahari tersebut berlebihan maka akan menimbulkan efek yang merugikan seperti kanker kulit  [2].  Selain  itu,  paparan  sinar  matahari  dapat membentuk senyawa radikal bebas yang berakibat pada timbulnya  berbagai  penyakit  degeneratif  seperti penyakit    jantung,  arteriosklerosis,  kanker,  serta  gejala penuaan [3].
Radikal bebas adalah sekelompok bahan kimia baik berupa  atom  maupun  molekul  yang  memiliki  elektron tidak  berpasangan  pada  lapisan  terluarnya  [4].  Radikal bebas  dengan  jumlah  yang  berlebih    akan    merusak kolagen    pada    membran    sel  kulit,  sehingga  kulit kehilangan  elastisitasnya  dan  akan  menyebabkan terjadinya  keriput.  Oleh  karena  itu, tubuh memerlukan suatu  substansi  penting  yakni  antioksidan  yang  dapat membantu melindungi tubuh dari serangan radikal bebas [5].
* KBK Farmasi Industri dan Teknologi Farmasi, Fakultas Farmasi UHO Email: soerysuer@yahoo.com
Antioksidan  adalah  senyawa  kimia  yang  dapat menyumbangkan satu atau lebih electron kepada radikal bebas, sehingga radikal bebas tersebut dapat diredam [6]. Tubuh manusia sebenarnya memiliki substansi antioksidan  endogen  berupa  superoksida  dismutase (SOD), glutation peroksidase,  katalase  serta  senyawa non  enzim  yaitu  glutation  [7].  Namun,  dengan meningkatnya  usia,  maka  terjadi  penurunan  produksi antioksidan  tersebut.  Hal  ini  diperparah  dengan  terus bertambahnya  produksi  radikal  bebas  dalam  tubuh karena faktor eksternal seperti radiasi ultra violet, polusi atau konsumsi makanan yang mengandung  asam  lemak tidak  jenuh.  Dengan  demikian,  sistem  pertahanan antioksidan  tubuh  tidak  akan  fektif  bekerja  sebagai pelindung  terhadap  serangan  radikal  bebas.  Hal  ini menyebabkan  terjadinya  kondisi  stres  oksidatif  yaitu aktvitas  antioksidan  endogen  tidak  sanggup  lagi mengatasi  pembentukan  radikal  bebas  di  dalam  tubuh [8].
Antioksidan  eksogen  (luar)  dapat  diperoleh  baik dari  senyawa  sintetik  atau  subtansi  bahan  alam  antara
Suryani dkk: Uji Aktivitas Antioksidan dan Stabilitas Fisik Gel Ekstrak Terpurifikasi (Psidium guajava L.)
lain  dari  tumbuhan  yang  senyawa  antioksidan  seperti vitamin  C,  vitamin  A,  dan  vitamin  E,  serta  senyawa flavonoid [9, 10]. Salah satu tanaman penghasil senyawa antioksidan  adalah  jambu  biji  ( Psidium  guajava L.). Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol daun  jambu  biji  berpotensi  sebagai  salah  satu  sumber flavonoid dan fenolik alami [11]. Flavonoid dan fenolik merupakan  senyawa  yang  mempunyai  aktivitas  utama sebagai  antioksidan  yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai antifungi, antiviral, dan penangkap radikal bebas [10].
Kosmetika  untuk  kulit  dapat  disajikan  dalam bentuk  sediaan  seperti  krim,  salep  ataupun  gel.  Gel merupakan suatu sediaan semi padat yang jernih, tembus cahaya  dan  mengandung  zat  aktif  serta  merupakan dispersi  koloid  dan  mempunyai  kekuatan  yang disebabkan  oleh  jaringan  yang  saling  berikatan  pada fase  terdispersi  [12].  Keuntungan  sediaan  gel dibandingkan sediaan topikal lain adalah mudah merata jika  dioleskan  pada  kulit  tanpa  penekanan,  memberi sensasi  dingin,  tidak menimbulkan bekas di kulit, dan mudah digunakan [13].
Pada  penelitian  ini  dilakukan  uji  aktivitas antioksidan  dari  ekstrak  terpurifikasi  daun  jambu  biji menggunakan metode DPPH (1,1-difenil-2- pikrilhidrazil).  Purifikasi  ekstrak  dilakukan  untuk mengurangi  kandungan  klorofil,  lilin,  dan  resin  yang menjadikan ketidakstabilan sifat fisika ekstrak. Keberadaan  zat-zat  tersebut  lebih  banyak  merugikan pada kestabilan dan mengurangi kadar senyawa aktif di dalam  ekstrak  sehingga  harus  dihilangkan.  Metode purifikasi ekstrak diharapkan akan meningkatkan khasiat ekstrak [14]. Selanjutnya ekstrak terpurifikasi diformulasikan menjadi sediaan gel dan sediaan tersebut kemudian diuji stabilitas fisik serta aktivitas antioksidannya.

## 2. Metode Penelitian
2.1 Alat dan Bahan
Alat-alat yang digunakan antara lain spektrofotometer  UV-Vis  (Spectronic-20D),  rotavapor (Buchi ® ),  timbangan  analitik  (Precisa ® ),  plat  KLT, penotol/pipa kapiler,  kuvet, pengaduk elektrik (Sharp ® ), blender (Philips ® ), viskometer rhion (Rion ViscometerVT-04F ® ),  pH  Meter  (Jenway),  termometer (Pyrex ® ), dan alat-alat gelas (Pyrex).
Bahan-bahan  yang  digunakan  antara  lain  daun jambu  biji  ( P.  guajava L.),  karbomer  940  (teknis), propilen  glikol  teknis,  metil  paraben  teknis,  natrium hidroksida  teknis,  aqua  destilata  teknis,  n-heksana teknis,  metanol  teknis,  kloroform  teknis,  plat  silika  gel 60GF 254 , serium sulfat, dan DPPH (Sigma).

## 2.2 Preparasi Sampel dan Pembuatan Ekstrak
Sampel daun jambu biji diperoleh dari Kota Raha, Kabupaten  Muna,  Sulawesi  Tenggara.  Determinasi tanaman dilakukan di Laboratorium Pengembangan Unit Biologi  Fakultas  Keguruan  dan  Ilmu  Pendidikan Universitas  Halu  Oleo  Kendari.  Sampel  dibersihkan kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari langsung sebelum  dipotong-potong  menjadi  kecil  kemudian dijadikan serbuk.
Serbuk  daun  jambu  biji  sebanyak  ±500  g  dalam dimasukkan  ke  dalam  bejana  dan  dimaserasi  selama  3 hari dengan menggunakan etanol 96% sebanyak ±3500 mL.  Setelah  dilakukan  maserasi,  ekstrak  disaring, kemudian filtratnya diambil dan dipekatkan menggunakan rotary  evaporator hingga  diperoleh ekstrak kental.

## 2.3 Pembuatan Ekstrak Terpurifikasi
Ekstrak  kental  etanol  dilarutkan  kembali  dengan sedikit  etanol,  dimasukkan  ke  dalam  corong  pisah  dan ditambahkan pelarut n - heksana ±2 L. Dikocok kuat lalu didiamkan selama 10 menit hingga terbentuk dua lapisan yaitu lapisan atas adalah fase larut n-heksana dan lapisan bawah adalah fase tak larut n-heksana. Fase tak larut n- heksana  kemudian  dimasukkan  lagi  ke  dalam  corong pisah.  Dilakukan  berulang-ulang  sampai  fase  larut  n- heksana  terlihat  hijau  (transparan).  Fase  tak  larut  n- heksana  dipisahkan  dan  diuapkan  kembali  ke  dalam oven pada suhu ±40ºC

## 2.4 Uji Kualitatif Flavonoid
Sampel  berupa  ekstrak  terpurifikasi  diambil  0,1 mg, ditambahkan etanol ±5 mL. Selanjutnya ditotolkan pada  plat  KLT  dan  dielusi  menggunakan  eluen  pelarut kloroform:aseton  dengan  perbandingan  9:1.  Setelah ditotolkan,  plat  disinari  dengan  sinar  UV  pada  (λ=254 nm  dan  366  nm).  Plat  dikeringkan  kemudian  diuapkan menggunakan uap amonia. Hasil positif ditandai dengan nampaknya warna biru (berpendar) pada sinar UV λ=366 nm  dan  warna  kuning  pucat  setelah  diuapkan  amonia [16].

## 2.5 Formulasi Sediaan Gel
Karbopol  sebanyak  0,5  g  secara  perlahan-lahan didispersikan  ke  dalam  aquades  yang  telah  dipanaskan hingga suhu 70 o C dan diaduk hingga terbentuk dispersi yang  homogen.  NaOH  sebagai  penetral  karbopol sebanyak  0,2  g  dilarutkan  dengan  aquades  dan ditambahkan  ke  dalam  dispersi  karbopol  hingga terbentuk  gel  yang  mengembang  dan  jernih.  Metil paraben  sebanyak  0,05  g  dilarutkan  dalam  7,2  mL propilen  glikol.  Sodium  metabisulfit  0,5  g  sebagai antioksidan dilarutkan dengan akuades. Ke dalam basis
Suryani dkk: Uji Aktivitas Antioksidan dan Stabilitas Fisik Gel Ekstrak Terpurifikasi (Psidium guajava L.) ditambahkan  ekstrak  terpurifikasi  daun  jambu  biji dengan  variasi  konsentrasi  (Tabel  1)  pada  masing- masing  formulasi  gel. Gel  didiamkan sampai gelembung-gelembung  hilang,  kemudian  dilakukan pengujian  pada  sediaan  gel.  Perlakuan      tersebut dilakukan      untuk      formula      gel  lainnya.  Bahan  yang dibuat satu sediaan adalah 50 g.
Tabel 1. Formulasi  Gel  Ekstrak  Terpurifikasi  Daun Jambu Biji Bahan Formula gel (% b/v) F0 F I F II F III Ekstrak Karbomer 940 NaOH Propilen glikol Metil paraben Na-metabisulfit Akuades 0 1 0,4 15 0,1 1 83,5 1 1 0,4 15 0,1 1 82,5 1,5 1 0,4 15 0,1 1 82 2 1 0,4 15 0,1 1 81,5

## 2.6 Uji Stabilitas Sediaan Gel
Kestabilan sebuah gel yaitu dengan metode cycling test ,  yaitu  mempercepat  evaluasi  kestabilan  dengan penyimpanan  selama  beberapa  periode  (waktu)pada suhu  yang lebih  tinggi dari normal.  Gel disimpan pada suhu  ±4°C  selama  24  jam  lalu  dikeluarkan  dan ditempatkan pada suhu ±40°C selama 24 jam, perlakuan ini  adalah  satu  siklus,  dilakukan  sebanyak  6  siklus selama  12  hari.  Selain  itu  uji  stabilitas  gel  dilakukan dengan  uji  organoleptis,  uji  pH,  uji  viskositas,  uji, homogenitas, dan uji daya sebar.

## 2.7 Uji Aktivitas Antioksidan

## 2.7.1 Pembuatan Pereaksi DPPH
Pereaksi  DPPH  dibuat  dengan  menimbang  10  mg DPPH kemudian dilarutkan dalam etanol hingga semua larut,  selanjutnya  dimasukkan  ke  dalam  labu  takar  100 mL dan diencerkan hingga tanda tera sehingga diperoleh pereaksi 100 ppm.

## 2.7.2 Pembuatan  Larutan  Ekstrak  Terpurifikasi  Daun Jambu Biji
Larutan ekstrak terpurifikasi daun jambu biji dibuat dengan  cara  menimbang  50  mg  ekstrak  kemudian dilarutkan dengan etanol hingga semua larut, selanjutnya dimasukkan ke dalam labu takar 50 mL dan diencerkan hingga tanda tera sehingga diperoleh larutan induk 1000 ppm.  Dari  larutan  induk,  dibuat  variasi  konsentrasi konsentrasi yaitu  200 ppm, 400 ppm, 600 ppm dan 800 ppm.  Dari  variasi  konsentrasi  tersebut,  masing-masing dipipet sebanyak 2 mL dan dimasukkan ke dalam tabung reaksi.  Kemudian  ditambahkan  1  mL  larutan  DPPH, diinkubasi  pada  suhu  kamar  selama  30  menit.
Selanjutnya diukur menggunakan spektrofotometer UV- Vis pada panjang gelombang 517 nm.

## 2.7.3 Pembuatan  Larutan  Uji  Sediaan  Ekstrak Terpurifikasi Daun Jambu Bji
Larutan  gel  ekstrak  terpurifikasi  daun  jambu  biji dibuat dengan cara menimbang 50 mg ekstrak kemudian dilarutkan dengan etanol hingga semua larut, selanjutnya dimasukkan ke dalam labu takar 50 mL dan diencerkan hingga tanda tera sehingga diperoleh larutan induk 1000 ppm.  Sampel  dibuat  dalam  beberapa  konsentrasi  yaitu 200  ppm,  400  ppm,  600  ppm  dan  800  ppm.  Dari beberapa  konsentrasi  tersebut,  dipipet  sebanyak  2  mL dan  dimasukkan  ke  dalam  tabung  reaksi.  Kemudian ditambahkan 1 mL larutan DPPH, diinkubasi pada suhu kamar selama 30 menit. Selanjutnya diukur menggunakan    spektrofotometer  UV-Vis  (λ maks =517 nm).

## 2.8 Penentuan IC 50
Penentuan  IC 50 dari  aktivitas  antioksidan dilakukan  dari  hasil  pengukuran  absorbansi  dari  empat seri  konsentrasi  sehingga  menghasilkan  %  Inhibisi dimana  keempat  %  Inhibisi  ini  dihitung  berdasarkan persamaan
% ℎ = − × 100 %
Persentase  inhibisi  dan  konsentrasi  ekstrak  diplot masing-masing  pada  sumbu  x  dan  y,  dan  persamaan garis  yang  diperoleh  digunakan  untuk  menghitung Inhibition  Concentration 50%  (IC 50 ).  Data  yang  akan dimasukkan  adalah  hasil  dari  data  pH,  viskositas, pengujian  waktu  sediaan  mengering  dan  aktivitas antioksidan.

## 3. Hasil dan Pembahasan

## 3.1 Ekstraksi dan Purifikasi Ekstrak
Simplisia  dengan  berat  ±500  g  diekstraksi  secara maserasi  dengan  pelarut  etanol  96%.  Metode  maserasi dipilih karena zat aktif tidak rusak akibat panas, alat, dan bahan, selain itu cara pengerjaannya sederhana  Ekstrak kental  kemudian  dipekatkan  menggunakan  evaporator diperoleh ekstrak kental daun jambu biji sebesar ±82,7 g berwarna hijau dengan aroma dan bau khas daun jambu biji.  Hasil  rendemen  ekstrak  etanol  daun  jambu  biji diperoleh sebesar 16,54% (b/v).
Ekstrak  yang  digunakan  dalam  formulasi  adalah ekstrak  terpurifikasi  daun  jambu  biji.  Purifikasi dilakukan  dengan  tujuan  untuk  menghilangkan  zat klorofil dan zat-zat ballast lainnya pada ekstrak etanol. Ekstrak kental etanol dengan berat ±82,7 g dipurifikasi
Suryani dkk: Uji Aktivitas Antioksidan dan Stabilitas Fisik Gel Ekstrak Terpurifikasi (Psidium guajava L.) menggunakan  pelarut  n-heksana  digunakan  Ekstrak terpurifikasi  kemudian  dipekatkan  kembali  Dan diperoleh  ekstrak  terpurifikasi  daun  jambu  biji  sebesar ±56,44 g. Ekstrak terpurifikasi berwarna cokelat dengan aroma  dan  bau  khas  daun  jambu  biji.  Hasil  rendemen ekstrak  terpurifikasi  daun  jambu  biji  diperoleh  sebesar 68,24%.  Adanya  senyawa  flavonoid  dalam  ekstrak tersebut  dilihat  memalui  pengamatan  menggunakan KLT dengan indikator uap amonia.
Gambar 1. Profil  KLT  ekstrak  terpurifikasi  (a)  di  bawah sinar  tampak,  (b)  dibawah  UV  366  nm,  (c) setelah penambahan uap amonia.

## 3.2 Formulasi Sediaan Gel
Uji formulasi sediaan antioksidan ekstrak terpurifikasi  daun  jambu  biji  dibuat  dalam  bentuk  gel. Hal  ini  didasarkan  pada  beberapa  pertimbangan, diantaranya  sediaan  gel  lebih  diminati  karena  mudah dicuci,  tidak  menimbulkan  bekas  pada  saat  pemakaian dan memberikan rasa yang menyejukkan.
Gel  dibuat  menggunakan  tiga  konsentrasi  ekstrak yang  berbeda  yaitu  1%,  1,5%  dan  2%.  Gel  yang diformulasikan  terdiri  dari  bahan  tambahan  berupa karbomer, NaOH, propilen glikol, metil paraben, sodium metabisulfit  dan  akuades.  Selain  itu, green  tea ditambahkan  ±2  tetes  sebagai  pengaroma  sehingga menambah  estetika  dari  sediaan  gel  tersebut.  Secara umum,  gel  memiliki  warna  merah  tua,  bau  yang  dapat diterima oleh pengguna, dan tekstur yang nyaman.

## 3.3 Evaluasi Stabilitas Sediaan Gel
Evaluasi  kestabilan  fisikokimia  dilakukan  untuk mengetahui  stabilitas  gel  yang  telah  ada. Cycling  test sediaan gel selama 6 siklus menunjukkan bahwa formula dengan konsentrasi ekstrak berturut-turut 0%, 1%, 1,5%, dan  2%  tidak  mengalami  perubahan  fisik.  Evaluasi sediaan  gel  meliputi  organoleptis,  pH,  viskositas,
homogenitas  dan  daya  sebar.  Berdasarkan  hal  ini menunjukkan bahwa keempat formula stabil.
Gambar 2. Grafik pH gel sebelum ( ) dan setelah cycling test ( )
Grafik di atas  menunjukkan peningkatan pH pada semua  sediaan  gel  setelah cycling  test. Hal  ini dipengaruhi  oleh  faktor  lingkungan  maupun  interaksi bahan  dalam  gel.  Menurut  SNI  No.  16-4399-1996, rentang nilai pH sebelum dan setelah cycling test masih dalam batas aman untuk sediaan topikal yaitu sekitar 4,5- 8,0.
Gambar 3. Grafik  viskositas  gel  sebelum  ( )  dan  setelah cycling test ( )
Semua  sediaan  gel  mengalami  penurunan  viskositas setelah cycling  test .  Hal  ini  dapat  disebabkan  karena kelembapan  udara  di  ruang  penyimpanan  dan  kemasan yang  kurang  kedap,  sehingga  dapat  menyebabkan  gel menyerap air dari luar. Selain itu, pada cycling test siklus terakhir  sediaan  gel  disimpan  suhu  yang  tinggi.  Nilai viskositas  yang  diperoleh  masih  dalam  batas  yaitu  di bawah 30.000 cP sehingga sediaan gel tersebut bersifat stabil [11].
Sediaan  gel  memiliki  tekstur  homogen,  dimana terdispersi  dalam  bahan  pendispersi,  tidak  adanya agregasi  partikel  sekunder,  distribusi  yang  merata  dan teratur  dari  fase  terdispersi  serta  penghalusan  parikel primer yang besar.
Gambar  4  menunjukkan  konsentrasi  ekstrak  yang tinggi meningkatkan daya sebar gel. Hal ini disebabkan karena  ekstrak  terpurifikasi  daun  jambu  biji  bersifat kental  sehingga  menambah  daya  sebar  sediaan.
Suryani dkk: Uji Aktivitas Antioksidan dan Stabilitas Fisik Gel Ekstrak Terpurifikasi (Psidium guajava L.)
Perubahan  terjadi  pada  konsentrasi  1%,  1,5%  dan  2% terjadi  peningkatan  daya  sebar  setelah cycling  test. Peningkatan  daya  sebar  gel  ekstrak  terpurifikasi    daun jambu  biji  ini  sejalan  dengan  penurunan  viskositasnya. Peningkatan  tersebut  masih  dalam range yang dianjurkan yaitu 5-7 cm [14, 15].
Gambar 3. Grafik  daya  sebar  gel  sebelum  ( )  dan  setelah cycling test ( )

## 3.4 Aktivitas Antioksidan
Gambar 6 .   Nilai IC 50 ekstrak terpurifikasi daun jambu biji
Gambar 6 menunjukkan ekstrak terpurifikasi daun jambu  biji  memiliki  nilai  antioksidan  yang  berkisar antara  350-500  µg/mL . Hasil  tersebut  menunjukkan bahwa  konsentrasi  2%  memiliki  nilai  IC 50 lebih  kecil daripada konsentrasi 1%, dan 1,5%.
Tabel 2. Hasil  nilai  aktivitas  antioksidan  pada  sediaan  gel antioksidan ekstrak terpurifikasi daun jambu biji
Data  yang  diperoleh  pada  Tabel  2  dianalisis menggunakan  metode  uji Kolmogorov  Smirnov untuk
mengetahui  normalitas  distribusi  dari  nilai  IC 50 dari setiap  konsentrasi  ekstrak  terpurifikasi  daun  jambu  biji pada  formula  gel.  Hasil  analisis  diperoleh  nilai asymp.sig  ( asymptotic  signifance )  0,747  yang  berarti lebih  besar  dari  a=0,05  atau  menunjukkan  bahwa distribusi dari nilai IC50 normal. Asymptotic signifance adalah  nilai  pengujian  terhadap  nilai  probabilitas  yang bertujuan  untuk  memastikan  bahwa  distribusi  sampel dari  setiap  konsentrasi  ekstrak  tidak  menyimpang. Kemudian  dilanjutkan  dengan  uji  Tukey  dan  diperoleh asymp.sig  ( asymptotic  signifance )  0,000.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  nilai  IC 50 mempunyai  varian presentase  IC  pada  masing-masing  konsentrasi  adalah sama  sehingga  memenuhi  syarat  untuk  dilanjutkan  ke Uji ANOVA One Way . Uji ANOVA One Way bertujuan untuk mengetahui perbedaan aktivitas antioksidan. Hasil yang  diperoleh  yaitu  nilai  asymp.sig  ( asymptotic signifance ) 0,000 berarti lebih kecil dari a=0,05 sehingga menunjukkan  bahwa  dari  ketiga  formula  sediaan  gel menunjukkan ada perbedaan aktivitas antioksidan yang signifikan dari ketiga gel antioksidan ekstrak terpurifikasi daun jambu biji.

## 4. Kesimpulan
Formula sediaan gel dari ekstrak terpurifikasi daun jambu  biji  stabil  secara  fisika  kimia.  Aktivitas antioksidan yang paling besar pada formulasi sediaan gel dengan konsentrasi ekstrak terpurifikasi daun jambu biji 2%  yaitu  dengan  nilai  IC 50 sebesar  155,77  µg/mL (antioksidan  lemah).  Berdasarkan  analisis  statistik ANOVA  menunjukkan  bahwa  ketiga  formula  sediaan gel  tersebut  memiliki  perbedaan  aktivitas  antioksidan yang  signifikan  sehingga  data  yang  diperoleh  bersifat real (nyata)sehingga dapat diterima.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terima  kasih  kepada  pihak  Fakultas  Farmasi untuk  penyediaan  fasilitas  sehingga  penelitian  ini  bisa terlaksana .

## Daftar Pustaka
1. Mappa  T,  Hosea  JE,  Novel  K.  Formulasi  Gel  Ekstrak Daun Sasaladahan ( Peperomia Pellucida (L.) H.B.K) dan Uji  Efektivitasnya  terhadap  Luka  Bakar  pada  Kelinci ( Oryctolagus  cuniculus ). Jurnal  Ilmiah  Farmasi ,  2013, 2(2 ); 49-55.
2. Zulkarnain  AK,  Susanti  M,  dan  Lathifa  AN.  Stabilitas Fisik  Sediaan Lotion  O/W  dan  W/O Ekstrak  Buah Mahkota Dewa sebagai Tabir Surya dan Uji Iritasi Primer pada Kelinci. Traditional Medicine Journal . 2013, 18 (3) .
Suryani dkk: Uji Aktivitas Antioksidan dan Stabilitas Fisik Gel Ekstrak Terpurifikasi (Psidium guajava L.)
3. Arief  S. Radikal  Bebas .  Surabaya:  Bagian/SMF  Ilmu Kesehatan Anak FK UNAIR/RSU Dr.Soetomo. 2006.
4. Rohdiana, D.  Aktivitas Daya Tangkap Radikal Polifenol Dalam Daun Teh. Majalah Jurnal Indonesia . 2001. 12 (1) ; 53-58.
5. Sunarni  T.   Aktivitas    Antioksidan   Penangkap  Radikal Bebas  Beberapa  kecambah  Dari  Biji  Tanaman  Familia Papilionaceae . Jumal Farmasi Indonesia , 2005, 2(2) ; 53- 61.
6. Kosasih EN, Tony S, Hendro H. Peran Antioksidan Pada Lanjut  Usia.  Jakarta:  Pusat  Kajian  Nasional  Masalah Lanjut Usia. Jakarta. 2006.
7. Suhartono EF, Aflanie I. Oxygen toxicity by radiation and effect  of  glutamic pyruvate transaminase (GPT)  activity rat  plasma  after  vitamin  C  treatment. Prosiding International  seminar  on  Environmental  Chemistry and Toxicology. Yogyakarta. 2002.
8. Suryowinoto,  S.  2005.  Mengenal  Beberapa  Senyawa pada    Tanaman    yang    Berperan    sebagai Antiaging . InfoPOM  Pusat  Informasi  Obat  dan  Makanan  BPOM. Jakarta.
9. Saputri,  F.,  C.  2007.  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak  Air dan      Ekstrak      Etanol     Rimpang      Lempuyang  Gadjah ( Zingiber  zerumbet Smith.). Proseding  Seminar  Ilmiah ISFI . Jakarta.
10. Firdianny,   I.,   Hartati,   R.,   Reveendaran,   N.   2012. Antioxidant  Activity  of  Ethyl  Acetat  Extract  of  Red Psidium Guajava L. Leaves Grown in Manoko . ITB. Vol.
23 (1) .
11. Lieberman,  H.,  A.,  dan  Kanig,  J.,  L. 1994.  Teori  dan Praktek    Farmasi    Industri    II  Edisi  ketiga.  Universitas Indonesia Press. Jakarta.
12. Bambang,  S.,  Olivia,  B.,  Lely,  K.,  Eriawan,  R.,  dan Sriningsih.  2012.  Pemurnian  Ekstrak  Etanol  Sambiloto ( Andrographis  Paniculata Ness.)  Dengan  Teknik Ekstraksi Cair-Cair. Prosiding InSINas .
13. Harborne,  J.,  B.  1996. Metode  Fitokimia:  Penuntun Cara  Modern  Menganalisa  Tumbuhan  Edisi  II .  Institut Teknologi Bandung. Bandung.
14. Kumesan,  Y.A.N.,  Yamlean,  P.V.Y.  dan  Supriati,  H.,S. 2013.  Formulasi  dan  Uji  Aktivitas  Gel  Antijerawat Ekstrak  Umbi  Bakung  (Crinum  asiaticum)  terhadap Bakteri  Staphylococus  aureus  secara  In  Vitro. Jurnal Ilmiah Farmasi Pharmacon . Vol. 2 (2) . Hal: 18-26.
15. Martin, A., James S., Arthur C. 1983. Dasar-Dasar Kimia Fisik  Dalam  Ilmu  Farmasetik.  Tery dari Physical Pharmacy . Jakarta. Ul-Press. Hal: 1077-1096.