KaraKteristiK PeternaK domba dalam
PeneraPan good farming practice di desa cinanjung Kecamatan tanjungsari
(characteristics of sheep Farmers in the application of good Farming Practice in cinanjung Village tanjungsari sub-district)
Isti Yuniza * , Marina Sulystiati, dan M. Ali Mauludin
Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran Sumedang, Jln. Ir. Soekarno km.21 Jatinangor, Kab. Sumedang, 45363 *Email: isti19001@mail.unpad.ac.id

## abstract
Good  and  correct  guidelines  for  farmers  in  their  livestock  cultivation  business  can  use  Good Farming Practice (GFP). The purpose of this study was to determine the characteristics of farmers in the application of GFP. This research was conducted in Cinanjung Village, Tanjungsari District, Sumedang Regency in May 2023 involving 20 sheep farmers receiving assistance. The method used is a case study using a qualitative approach. Data were collected through in-depth interviews with the informants. The results showed that the characteristics of the majority of beneficiary sheep farmers in Cinanjung Village were at a productive age between 15-64 years, dominated by the male sex, marital status was mostly married, the highest level of education was at most high school, non-formal education was still uneven, the experience of raising livestock under 5 years with an average number of sheep ownership of 1-7 heads, and the number of dependents of families at most 1-3 people. The application of GFP in the aspect of facilities is applied well, aspects of the production process and environmental preservation are applied quite well and for the supervision aspect is still not good. The achievement of the objectives of implementing GFP has gone well in accordance with what was expected.
Key Word: Farmer Characteristics, Sheep, Good Farming Practice.

## abstraK
Pedoman  yang  baik  dan  benar  bagi  peternak  dalam  usaha  budidaya  peternakannya  dapat menggunakan Good  Farming  Practice (GFP).  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui karakteristik  peternak  dalam  penerapan  GFP.  Penelitian  ini  dilakukan  di  Desa  Cinanjung, Kecamatan Tanjungsari, Kabupaten Sumedang pada bulan Mei 2023 dengan melibatkan 20 peternak domba  penerima  bantuan.  Metode  yang  digunakan  yaitu  studi  kasus  dengan  menggunakan pendekatan  kualitatif.  Data  dikumpulkan  melalui  wawancara  mendalam  terhadap  informan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik peternak domba penerima bantuan di Desa Cinanjung mayoritas berada pada umur produktif antara 15-64 tahun, didominasi dengan jenis kelamin  laki-laki,  status  perkawinan  sebagian  besar  sudah  kawin,  tingkat  pendidikan  terakhir paling banyak SMA, pendidikan non-formal masih belum merata, pengalaman beternak di bawah 5 tahun dengan jumlah kepemilikan domba rata-rata 1-7 ekor dan jumlah tanggungan keluarga paling banyak 1-3 orang. Penerapan GFP pada aspek sarana diterapkan dengan baik, aspek proses produksi dan pelestarian lingkungan diterapkan dengan cukup baik dan untuk aspek pengawasan masih kurang baik. Pencapaian tujuan penerapan GFP sudah berjalan dengan baik sesuai dengan apa yang diharapkan.
Kata Kunci: Karakteristik Peternak, Domba, Good Farming Practice .

## PendaHuluan
Peternakan  domba  menjadi  peternakan yang sangat disukai oleh kalangan masyarakat di pedesaan dan sudah menjadi budaya, karena
hampir  setiap  rumah  tangga  di  pedesaan memelihara  domba.  Banyak  masyarakat pedesaan  yang  beternak  domba  dikarenakan pemeliharaannya  yang  mudah  dan  dapat dilakukan sebagai kegiatan sampingan. Selain
JITP Vol. 11 No. 2,  2023
itu, beternak domba sebagai usaha ekonomis/ tabungan  untuk  sebagian  orang  karena  dari usaha  ini  beberapa  orang  dapat  memenuhi kebutuhan hidupnya.
Populasi  ternak  domba  terbanyak  di Indonesia  yaitu  berada  di  Provinsi  Jawa Barat  dengan  populasi  sebanyak  10.035.352 ekor,  akan  tetapi  secara  nasional  pada  tahun 2021  populasi  ternak  kecil  salah  satunya domba  mengalami  penurunan  sebanyak 10,77%  (Statistik  Peternakan  dan  Kesehatan Hewan,  2022).  Kebutuhan  pangan  yang  terus meningkat  setiap  tahunnya,  salah  satunya mengakibatkan peningkatan permintaan terhadap daging domba, namun ternak domba belum  dapat  memenuhi  kebutuhan  pangan tersebut  yang  dapat  dilihat  dari  jumlah populasi yang kenaikannya belum meningkat pada setiap tahunnya, hal tersebut disebabkan pengelolaannya masih secara tradisional yang tidak  memperhatikan  manajemen  dan  teknis tata  kelola  yang  baik  sesuai  standar Good Farming Practice (GFP). GFP  dirancang  meningkatkan  kualitas teknik  beternak,  selain  itu  sebagai  suatu pedoman yang baik dan benar dalam budidaya beternak kambing dan domba. Pedoman tersebut bertujuan  untuk  meningkatkan  populasi ternak,  produksi  dan  produktivitas  ternak, kualitas  produk  ternak  (daging),  melanjutkan ketersediaan pangan dari ternak dalam negeri, menciptakan  lapangan  kerja,  meningkatkan penerimaan,  kesejahteraan  peternak,  serta mendorong  dan  mempromosikan  ekspor barang ternak, khususnya kambing dan domba. Penerapan  GFP  diharapkan  dapat  dilakukan oleh  para  peternak,  meskipun  setiap  peternak memiliki karakteristik yang berbeda-beda.
Desa  Cinanjung  menjadi  salah  satu  desa di  Kabupaten  Sumedang  yang  menjalankan program  ketahanan  pangan  yang  berada di  Kecamatan  Tanjungsari  dengan  luas daerah  mencapai  373  Ha  dengan  dataran dan  perbukitan.  Masyarakat  Desa  Cinanjung sebagian  besar  masih  berprofesi  sebagai petani/peternak. Peternak domba di pedesaan kebanyakan usaha ternaknya masih secara  subsisten,  salah  satunya  dikarenakan karakteristik dari peternak seperti umur, jenis kelamin, status perkawinan, tingkat pendidikan, pengalaman  beternak,  jumlah  kepemilikan ternak  dan  jumlah  tanggungan  keluarga. Selain  dari  karakteristik  peternak  itu  sendiri, sistem  pemeliharaan  pun  masih  banyak  yang belum mengikuti GFP, oleh karena penelitian
ini  bertujuan  untuk  mengetahui  karakteristik peternak  domba  dalam  penerapan  GFP  dan mengkaji pencapaian tujuan penerapan GFP di Desa Cinanjung Kecamatan Tanjungsari.

## materi dan metode
Penelitian  ini  dilakukan  di  Desa Cinanjung Kecamatan Tanjungsari Kabupaten Sumedang  pada  bulan  Mei  2023.  Metode yang  digunakan  adalah  studi  kasus  dengan pendekatan  kualitatif.  Lokasi  dipilih  secara sengaja  ( purposive )  berdasarkan  pertimbangan adanya  dana  bantuan  berupa  ternak  domba kepada  masyarakatnya  dan  menjadi  salah satu desa pengembangan domba yang bekerja sama dengan Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran.  Variabel  yang  akan  diteliti  yaitu karakteristik  peternak  domba  dan  penerapan Good  Farming  Practice .  Karakteristik  peternak domba  meliputi  umur,  jenis  kelamin,  status perkawinan,  pendidikan  formal,  pendidikan nonformal,  pengalaman  beternak,  jumlah kepemilikan  ternak  dan  jumlah  tanggungan keluarga.  Sedangkan  variabel  penerapan Good  Farming  Practice meliputi  aspek  sarana, aspek  proses  produksi,  aspek  pelestarian lingkungan  dan  aspek  pengawasan.  Data yang dikumpulkan melalui data primer yang didapat melalui wawancara secara mendalam, dokumentasi serta terjun langsung kelapangan (observasi)  dan  untuk  data  sekunder didapatkan  dari  Kantor  Desa  Cinanjung dan  studi  literatur  yang  sudah  ada.  Teknis analisis data yang digunakan dalam penelitian kualitatif ini dilakukan secara interaktif dengan cara  analisis  data  yang  terdiri  dari  3  alur kegiatan yaitu reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan/verifikasi.

## Hasil dan PembaHasan

## Karakteristik peternak
Karakteristik  peternak  menjadi  salah satu  faktor  penentu  pelaksanaan  manajemen pemeliharan  ternak  tersebut  baik  atau  buruk. Karakteristik  peternak  yang  diamati  pada penelitian ini yaitu umur, jenis kelamin, status perkawinan,  tingkat  pendidikan  formal  dan non  formal,  pengalaman  beternak,  jumlah kepemilikan  ternak  dan  jumlah  tanggungan keluarga (Tabel 1 dan 2).
Umur peternak domba di Desa Cinanjung sebanyak  85%  masih  berumur  15-64  tahun.

## Yuniza, dkk
Umur  tersebut  masih  termasuk  kedalam kategori umur produktif, pada umur tersebut masih  memiliki  semangat  yang  tinggi  dalam mengembangkan usahanya (BPS, 2021). Umur produtif  sangat  berpengaruh  dalam  beternak domba karena perlu tenaga yang besar dalam pemeliharannya. Semakin muda umur peternak maka akan cenderung mempunyai tingkat minat dan  keinginan  yang  kuat  untuk  mempelajari hal-hal baru, sehingga lebih terbuka terhadap inovasi  walaupun  pengalaman  beternaknya masih kurang (Mulyawati dkk., 2016).
Peternak  domba  di  Desa  Cinanjung sebanyak 95% berjenis kelamin laki-laki. Jenis kelamin menandakan seberapa besar pekerjaan yang  mampu  dilakukan  oleh  seseorang.  Hal tersebut  menyebabkan  peternak  di  Desa Cinanjung  masih  didominasi  oleh  laki-laki karena  sesuai  dengan  tuntutan  pekerjaannya
yang  melibatkan  kegiatan  fisik,  akan  tetapi tidak  menutup  kemungkinan  bahwasanya perempuan  bisa  menjadi  peternak.  Mayoritas status  perkawinan  peternak  domba  di  Desa Cinanjung  sebanyak  30%  belum  kawin  dan 70% lainnya sudah kawin.
Mayoritas  tingkat  pendidikan  peternak domba  di  Desa  Cinanjung  termasuk  kedalam kategori  tinggi  dikarenakan  sebanyak  45% peternak menyelesaikan pendidikan formalnya sampai  ke  jenjang  SMA.  Tingkat  pendidikan formal yang tinggi dikarenakan adanya faktor dorongan  dari  orang  tua  supaya  anaknya dapat  menyelesaikan  pendidikan  sekolah dengan  baik.  Selain  itu,  faktor  ekonomi  juga mempengaruhi  mengapa  tingkat  pendidikan di Desa Cinanjung tinggi. Tingkat pendidikan yang  tinggi  pada  peternak  akan  membantu peternak  dalam  mengelola  usaha  ternaknya dan  mempengaruhi  kemampuan  produsen pertanian untuk menanggapi suatu penemuan (Rahmah,  2014).  Semakin  tinggi  tingkat pendidikan  formal  yang  ditempuh  peternak maka  semakin  tinggi  pula  motivasi  dalam menjalankan usahanya (Hendrayani, 2009).
Pendidikan  non  formal  juga  dibutuhkan oleh  peternak.  Pendidikan  non  formal biasanya  didapatkan  peternak  secara  turun temurun  dari  orang  tuanya  yang  beternak. Pendidikan  non  formal  juga  bisa  didapatkan
tabel 1. Umur, jenis kelamin, status perkawinan, tingkat pendidikan formal dan non formal peternak Desa Cinanjung. Karakteristik peternak jumlah orang % Umur 0-14 0 0,00 15-64 17 85,00 ≥ 65 3 15,00 Jumlah 20 100,00 Jenis kelamin Laki-laki 19 95,00 Perempuan 1 5,00 Jumlah 20 100,00 Status perkawinan Belum kawin 6 30,00 Kawin 14 70,00 Cerai - - Jumlah 20 100,00 Tingkat pendidikan formal SD 6 30,00 SMP 3 15,00 SMA 9 45,00 Perguruan Tinggi 2 10,00 Jumlah 20 100,00 Tingkat pendidikan non-formal Tidak pernah 9 45,00 Pernah 11 55,00 Jumlah 20 100,00
tabel 2. Pengalaman beternak, jumlah kepemilikan ternak dan jumlah tanggungan keluarga peternak di Desa Cinanjung. Karakteristik peternak jumlah orang % Pengalaman beternak (tahun) 1 – 5 11 55,00 6 – 10 3 15,00 ≥ 11 6 30,00 Jumlah 20 100 Jumlah kepemilikan ternak (ekor) 1-7 10 50,00 8-14 4 20,00 ≥ 15 6 30,00 Jumlah 20 100 Jumlah tanggungan keluarga (orang) 0 6 30,00 1-3 9 45,00 ≥ 4 5 25,00 Jumlah 20 100
JITP Vol. 11 No. 2,  2023
melalui  penyuluhan  dan  pelatihan  yang biasanya  diadakan  oleh  instansi  terkait. Sebanyak  55%  peternak  di  Desa  Cinanjung sudah  mendapatkan  pendidikan  non  formal. Pendidikan  non  formal  itu  mereka  dapatkan melalui pelatihan pembuatan pakan silase yang diselenggarakan  oleh  Fakultas  Peternakan Unpad.  Selain  itu,  ada  juga  peternak  yang mengikuti  pelatihan  pembudidayaan  domba yang diselenggarakan oleh BLK.
Pengalaman  beternak  menjadi  salah satu indikator penentu keberhasilan dalam  menjalankan  suatu  usaha.  Peternak domba  di  Desa  Cinanjung  sebanyak  55% pengalaman  beternaknya  1-5  tahun,  yang artinya pengalaman beternak masih tergolong kedalam pengalaman yang belum cukup lama. Hal tersebut dikarenakan peternak belum ada ketertarikan  dalam  beternak  domba,  tetapi setelah  adanya  program  bantuan  domba barulah  tertarik  dan  ingin  beternak  domba. Terdapat  beberapa  peternak  juga  yang  baru memulai  usahanya  setelah  diberikan  bantuan domba.  Pengalaman  beternak  adalah  peubah yang  sangat  berperan  dalam  menentukan keberhasilan  peternak  dalam  meningkatkan pembangunan usaha ternak dan sebagai suatu upaya  dalam  meningkatkan  pendapatan. Peternak  dengan  pengalaman  yang  kurang akan  dirasa  lebih  sulit  untuk  mengadopsi kemajuan teknologi daripada peternak dengan pengalaman yang bertahun-tahun (Soekartawi, 1989). Peternak  domba  di  desa  Cinanjung sebanyak  50%  jumlah  kepemilikan  ternaknya sekitar  1-7  ekor  domba.  Hal  tersebut dikarenakan  masih  banyaknya  peternak  yang baru  memulai  usahanya  dan  juga  peternakan di Desa Cinanjung masih tergolong peternakan rakyat.  Sesuai  pernyataan  Sodiq  &  Abidin (2008)  bahwa  peternak  rakyat  biasanya  skala kepemilikannya yaitu 2-3 ekor.
Peternak  domba  di  Desa  Cinanjung mayoritas  memiliki  jumlah  tanggungan sebanyak 1-3 sesuai pada Tabel 2 yaitu sebanyak 45%.  Hal  tersebut  dikarenakan  mayoritas penduduk  di  Desa  Cinanjung  salah  satunya menerapkan program KB (Keluarga Berencana). Menurut Susantho dan Agustine (2022) jumlah tanggungan  keluarga  yang  dimiliki  peternak akan  berkaitan  dengan  ketersediaan  jumlah tenaga  kerja  yang  dapat  dimanfaatkan  dalam aktivitas  beternak.  Jika  keberadaan  jumlah anggota  keluarga  yang  cukup,  diharapkan dapat  mendukung  keberhasilan  peternak dalam melakukan kegiatan usahanya.

## Penerapan good farming practice
Peternakan  rakyat  belum  terlalu  dapat meningkatkan produktivitas ternaknya karena belum  mengetahui  manfaat  dari  penerapan GFP.  Kesejahteraan  hewan  dan  penerapan GFP  harus  segera  diterapkan  di  masyarakat, terutama di kalangan peternak pedesaan. Hal ini  bertujuan  membangun  peternakan  yang mandiri,  menghasilkan  hewan  yang  sehat, memiliki  kualitas  dan  produktivitas  yang tinggi  (Herawati  dkk.,  2020).  Penerapan  GFP terdiri  dari  empat  aspek  yaitu,  aspek  sarana, proses  produksi,  pelestarian  lingkungan  dan pengawasan.

## aspek sarana
Pada  aspek  sarana  pada  Tabel  3 didasarkan  atas  lokasi,  penyediaan  air  dan perangkat  penerangan,  bangunan  kandang, peralatan  kandang  dan  mesin  ternak.  Lokasi usaha peternakan yang dimiliki oleh peternak domba  di  Desa  Cinanjung  masih  banyak yang  berdekatan  dengan  tempat  tinggalnya. Peternak  kebanyakan  membuat  kandang berada  di  belakang  atau    di  samping  rumah. Dapat  dilihat  pada  Tabel  3  bahwa  sebanyak 55%  mayoritas  peternak  masih  belum memperhatikan lingkungan dan topografi agar lingkungan tidak tercemar oleh limbah.
Peternak  lebih  memilih  menggunakan air PDAM dikarenakan sudah difasilitasi oleh desa  dan  untuk  pembayarannya  lebih  murah jika  dibandingkan  peternak  harus  membuat PAM sendiri, penyediaan air yang berasal dari PDAM  tidak  pernah  mengalami  kekurangan karena  ketersediaannya  selalu  ada  sepanjang tahun.  Selain  air  PDAM,  beberapa  peternak masih  menggunakan  sumur  pribadi  dan mengambil dari mata air langsung.
Selain  penyediaan  air,  penyediaan penerangan  sangat  dibutuhkan  saat  peternak ingin  berkunjung  ke  kandang  di  malam  hari. Penerangan  akan  memudahkan  peternak untuk  memastikan  atau  hanya  sekedar melihat  kondisi  ternaknya.  Sebanyak  95% peternak domba sudah menggunakan bantuan penerangan untuk kandangnya. Ada juga yang tidak  menggunakan  bantuan  penerangan, alasannya karena jika di malam hari kandang akan terlihat terang dan membuat kesempatan untuk  orang  lain  dapat  mengambil/mencuri ternak  berpeluang  sangat  besar.  Maka  dari itu,  keamanan  bagi  peternak  lebih  penting dibandingkan  adanya  penerangan  di  dalam kandang.
Tipe  kandang  di  Desa  Cinanjung menggunakan  tipe  kandang  panggung  untuk ternaknya.  Bangunan  kandang  terbuat  dari bahan  kayu  dan  bambu.  Hal  tersebut  dipilih karena  ketersediaan  dan  harga  yang  dapat dijangkau oleh peternak. Penggunaan kandang panggung memiliki kelebihan untuk peternak, karena  akan  memudahkan  peternak  dalam membersihkan  kotoran,  kebersihan  kandang juga  akan  terjamin.  Sedangkan  untuk  atap kandang  memakai  bahan  yang  terbuat  dari genting, asbes dan fiber plastik.
Drainase  dan  saluran  pembuangan limbah  belum  diperhatikan  oleh  peternak domba  di  Desa  Cinanjung.  Dapat  dilihat pada  Tabel  3  bahwa  hanya    10%  peternak yang  memperhatikan  drainase  dan  saluran pembuangan  limbah  untuk  kandangnya. Padahal  drainase  dan  saluran  pembuangan limbah memudahkan peternak dalam melakukan  pembersihan  kandang.  Peternak domba di Desa Cinanjung sebanyak 90% sudah memperhatikan sirkulasi udara yang baik untuk kandangnya.  Sirkulasi  udara  pada  kandang yang baik akan berpengaruh terhadap respon fisiologis domba (Purnamasari dkk, 2018).
Peralatan  kandang  dan  mesin  ternak merupakan  salah  satu  penunjang  bagi
usaha  peternakan.  Seluruh  peternak  di  Desa Cinanjung sudah memiliki peralatan pakan dan tempat minum, pengendalian dan pengobatan selalu ada di kandang, untuk penyediaan alat sanitasi masih kurang diperhatikan dan hampir semua peternak memiliki peralatan penunjang produksi.

## aspek proses produksi
Penerapan  aspek  proses  produksi  dalam GFP  pada  Tabel  4  didasarkan  atas  seleksi bibit,  reproduksi  ternak,  pemberian  pakan serta  kesehatan  ternak.  Peternak  setidaknya harus mengetahui cara seleksi bibit meskipun masih  secara  umum.  Sebanyak  80%  peternak domba  di  Desa  Cinanjung  sudah  mengetahui cara  menyeleksi  bibit  domba.  Pemilihan bibit  kambing/domba  secara  umum  dilihat dari  kesehatan  fisiknya  yaitu  terhindar  dari cacat  mata  (buta),  tanduk  patah,  pincang, lumpuh,  kaki  dan  kuku  tidak  normal  dan tidak  ada  kelainan  pada  tulang  punggung atau cacat fisik lainnya. Selain kesehatan pada fisik,  kesehatan  organ  reproduksi  juga  harus diperhatikan  terutama  untuk  ternak  betina. Bibit  domba  betina  harus  terbebas  dari  cacat organ  reproduksi  dan  tidak  menunjukkan
tabel 3. Penerapan GFP pada aspek sarana.
indikator jumlah orang % Lokasi Belum memperhatikan lingkungan dan topografi 11 55,00 Sudah memperhatikan lingkungan dan topografi 9 45,00 Penyediaan air dan perangkat penerangan Bersumber dari PDAM 14 70,00 Bersumber dari sumur 5 25,00 Bersumber dari mata air 1 5,00 Tidak menyediakan alat penerangan 1 5,00 Menyediakan alat penerangan 19 95,00 Bangunan kandang Kontruksi kandang terbuat dari kayu/bambu 20 100,00 Atap kandang terbuat dari genting/seng/asbes 20 100,00 Kandang memiliki drainase/saluran pembuangan limbah 2 10,00 Kandang memiliki sirkulasi udara yang baik 18 90,00 Peralatan dan mesin ternak Peralatan pakan dan minum ternak 20 100,00 Sanitasi 5 25,00 Pengendalian dan pengobatan penyakit 12 60,00 Peralatan penunjang produksi lainnya 16 80,00
gejala kemandulan, sama halnya dengan bibit pejantan.
Penunjang lainnya yaitu reproduksi pada domba, seluruh peternak domba mengawinkan ternaknya saat sudah memasuki usia kelamin dewasa  yaitu  8-10  bulan,  tetapi  rata-rata peternak mengawinkan pada usia 10-12 bulan. Lama birahi pada domba selama 25-40 jam dan siklus birahi selalu terulang antara 17-21 hari. Domba  yang  baik  adalah  domba  yang  bisa melahirkan setiap 7 bulan sekali (Kepmentan, 2001). Pemberian  pakan  pada  waktu  pagi  dan sore  pada  setiap  harinya.  Pemberian  pakan yang  diberikan  yaitu  berupa  rumput  segar, silase  dan  penambahan  pakan  lain  seperti, konsentrat,  ampas  tahu,  gedebog  pisang  dan kulit  singkong.  Kesehatan  pada  domba  yang diberikan kepada peternak di Desa Cinanjung sempat  mengalami  penyakit  sakit  mata  yaitu sebanyak  70%.  Hampir  semua  domba  yang dibagikan  pada  peternak  mengalami  gejala tersebut.  Pencegahan  penyakit  dilakukan dengan cara pemberian vitamin, memandikan ternak  dan  membersihkan  kandang.  Menurut Pinardi dkk., (2019) kemampuan ternak untuk bereproduksi  secara  maksimal  tergantung
pada  kesehatan  secara  keseluruhan,  yang merupakan komponen penting dari peternakan yang sukses.

## aspek pelestarian lingkungan
Penerapan  aspek  pelestarian  lingkungan pada  Tabel  5  didasarkan  atas  penampungan limbah  kotoran  dan  pengolahan  limbah kotoran  ternak.  Peternak  yang  melakukan usaha  budidaya  domba  harus  bisa  menjaga pelestarian  lingkungan,  antara  lain  untuk mencegah  terjadinya  pencemaran  pada lingkungan  agar  tetap  terjaga  kelestariannya. Sebanyak 70% peternak sudah memiliki tempat penampungan limbah. Peternak yang memiliki tempat penampungan limbah biasanya setelah kotoran  menumpuk,  kotoran  tersebut  akan dibuang  ke  lahan  perkebunannya  untuk dijadikan  pupuk  alami.  Akan  tetapi  sebelum dibuang, kotoran tersebut peternak keringkan terlebih  dahulu,  adapun  sebagian  peternak yang  menjual  limbah  kotoran  ternaknya. Peternak  yang  tidak/belum  memiliki  tempat penampungan  limbah  biasanya  langsung membuangnya  ke  lahan  perkebunan  tanpa adanya proses pengeringan terlebih dahulu.
tabel 4. Penerapan GFP pada aspek produksi.
indikator jumlah orang % Seleksi bibit Tidak mengetahui cara menyeleksi ternak secara umum 4 20,00 Mengetahui cara menyeleksi ternak secara umum 16 80,00 Reproduksi Dikawinkan saat dewasa kelamin 20 100,00 Mengetahui ciri-ciri domba birahi 17 85,00 Mengetahui lama birahi domba selama 25-40 jam 8 40,00 Mengetahui siklus birahi domba antara 17-21 hari 4 20,00 Ternak domba melahirkan setiap 7 bulan sekali 8 40,00 Pemberian pakan Pemberian pakan dilakukan 2 kali dalam sehari 20 100,00 Penggunaan pakan hijauan 20 100,00 Penggunaan pakan silase 6 30,00 Membedakan pakan untuk domba induk dan domba bunting - - Membedakan pakan untuk cempe disapih dan setelah disapih - - Penambahan pakan 14 70,00 Kesehatan hewan Ternak mengalami penyakit 14 70,00 Pencegahan penyakit 20 100,00
Peternak  di  Desa  Cinanjung  belum melakukan  pengolahan  limbah  pada  kotoran ternak.  Salah  satu  alasan  mereka  tidak melakukan  pengolahan    limbah  kotoran ternak  dikarenakan  kurangnya  ilmu  dalam pengolahan  limbah  dan  keterbatasan  waktu karena peternak harus mencari rumput untuk pakan ternaknya.

## aspek pengawasan
Aspek pengawasan terbagi menjadi tiga yaitu  sistem  pengawasan,  pemantauan  dan evaluasi,  recording  dan  laporan  (Kepmetan, 2001). Dari Tabel 6 Penerapan GFP pada aspek pengawasan di Desa Cinanjung belum pernah mendapatkan  pengawasan  dari  instansi/ pemerintah  Dinas  Peternakan  Kabupaten Sumedang.  Bahkan  untuk  pemerintah  Desa Cinanjung  pun  sudah  memberikan  bantuan ternak  domba  tidak  pernah  melakukan pemantauan  serta  evaluasi  dalam  manajemen pemeliharaan.  Peternak  tidak  tahu  apakah instansi/pemerintah melakukan sistem pengawasan,  pemantauan  dan  evaluasi. Dikarenakan belum adanya informasi mengenai hal  tersebut  dan  dari  jawaban  peternak  yang lain  juga  menjawab  hal  yang  sama.  Menurut Ishak  dan  Fitriani  (2015)  Dinas  Peternakan memiliki  tugas  untuk  melakukan  pembinaan dan pengembangan peternakan agar peternak dan kelompok tani memahami dan mengetahui metode  pemeliharaan  ternak  yang  baik  dan benar. Perbaikan manajemen pemeliharaan dapat meningkatkan  produktivitas  pada  ternak, salah satu komponen dasar dalam manajemen pemeliharaan  adalah  dengan  melakukan recording atau  pencatatan  pada  ternak. Recording adalah suatu kegiatan yang meliputi identifikasi,  pencatatan  silsilah,  pencatatan produksi  dan  reproduksi,  pencatatan  ternak dalam  populasi  terpilih  (Nuraini  dkk.,  2018).
Pada  Tabel  6  sebanyak  60%  peternak  hanya mendata  kelahiran  pada  ternaknya  saja. Recording belum  dilakukan  secara  baik  oleh peternak  domba  di  Desa  Cinanjung  karena yang di data hanya berupa data kelahiran saja.
Jika recording dilakukan  secara  akurat dan  menyeluruh,  dapat  digunakan  untuk memeriksa  masalah  yang  dihadapi,  sehingga mudah  untuk  mengidentifikasi  solusi  terbaik yang  secara  langsung  akan  mempengaruhi peningkatan produktivitas ternak. Kurangnya pengetahuan  peternak  mengenai  recording menyebabkan  ketidaktahuan  peternak  bahwa hal  tersebut  sangat  diperlukan  dalam  sebuah usaha peternakan.
tujuan good farming practice
Kerja  sama  antara  Desa  Cinanjung dengan Fakultas Peternakan Unpad bertujuan memasok  kebutuhan  makanan  hewani  yang terus  meningkat  bagi  orang-orang  yang tinggal  di  desa.  Selain  itu,  kerja  sama  ini dapat meningkatkan populasi domba di Desa Cinanjung.  Populasi  ternak  yang  banyak dipelihara  adalah  domba  betina  dewasa, karena keturunan selanjutnya akan dihasilkan oleh  domba  betina  dewasa  sebagai  indukan. Dengan  adanya  kerja  sama  dalam  bantuan ternak domba ini, sedikitnya membuat populasi ternak domba meningkat sedikit demi sedikit. Peternak yang tadinya hanya memiliki 1-2 ekor, kini semakin bertambah.
Meningkatkan  penerimaan  untuk  usaha peternakan  juga  menjadi  salah  satu  tujuan dari  penerapan  GFP.  Peternak  yang  telah mengorbankan tenaga, waktu dan pikiran serta biaya  dalam  usaha  peternakannya,  pada  sisi lain  peternak  akan  mendapatkan  penerimaan yang jauh lebih tinggi dari pada pengorbanan yang  telah  diberikannya  (Fitriani  dkk.,  2018). Strategi  meningkatkan  penerimaan  usaha peternakan  untuk  peternak  selain  dengan
tabel 5. Penerapan GFP pada aspek pelestarian lingkungan.
indikator jumlah orang % Penampungan limbah kotoran Tidak memiliki penampungan limbah kotoran 6 30,00 Memiliki penampungan limbah kotoran 14 70,00 Pengolahan limbah kotoran Tidak melakukan pengolahan limbah kotoran 18 90,00 Melakukan pengolahan limbah kotoran 2 10,00
JITP Vol. 11 No. 2,  2023
menjual  ternaknya  secara  langsung,  kotoran ternak  pun  dapat  dijual  dan  bisa  dijadikan penerimaan.
Permintaan  dan  penjualan  domba  di Desa  Cinanjung  pada  setiap  tahunnya  selalu mengalami  kenaikan  dikarenakan  banyaknya orang  yang  memerlukan  domba,  tidak  hanya untuk  hari  raya  besar,  tetapi  banyak  juga permintaan  untuk  acara  atau  hajatan  warga. Pasar  hewan  yang  dekat,  juga  banyaknya bandar domba di Desa Cinanjung memudahkan peternak dalam melakukan jual beli. Peternak tidak  perlu  pergi  jauh  untuk  memasarkan ternaknya karena jika peternak membutuhkan dana yang cepat, cukup datang ke pasar hewan yang buka pada setiap hari selasa ataupun bisa langsung menawarkannya pada bandar.
Domba  dijadikan  komoditas  yang dibutuhkan  untuk  menunjang  kebutuhan pangan  di  Desa  Cinanjung.  Tujuan  dari penerapan  GFP  selain  untuk  meningkatkan populasi ternak dan meningkatkan pendapatan juga  untuk  menciptakan  lapangan  kerja  bagi masyarakat Desa Cinanjung. Masyarakat Desa Cinanjung  masih  ada  beberapa  yang  menjadi buruh  tani.  Peternak  pun  ada  beberapa  yang membutuhkan  dalam  pemeliharaan  domba, dikarenakan  peternak  tersebut  memiliki pekerjaan  tetap.  Peternak  yang  mempunyai pekerjaan  tetap  akan  mengalami  kesulitan dalam melaksanakan pemeliharaannya. Oleh  karena  itu,  peternak  yang  mempunyai pekerjaan  tetap  membutuhkan  orang  lain untuk memelihara ternaknya. Bantuan domba nyata bermanfaat bagi peternak walaupun dari segi pertambahan populasi atau keberlanjutan usahanya  masih  rendah,  akan  tetapi  secara sosial dan ekonomi memberikan manfaat yang positif (Sulistyati dkk., 2010).

## KesimPulan dan saran

## Kesimpulan
Karakteristik  peternak  domba  meliputi umur,  jenis  kelamin,  status  perkawinan, tingkat  pendidikan  formal  dan  non  formal, pengalaman  beternak,  jumlah  kepemilikan ternak  dan  jumlah  tanggungan  keluarga. Penerapan  GFP  pada  aspek  sarana  sudah baik  namun  untuk  lokasi  perlu  diperhatikan kembali. Aspek proses produksi dan pelestarian lingkungan  cukup  baik  karena  ada  beberapa yang belum dilakukan secara optimal oleh para peternak di Desa Cinanjung, sedangkan  aspek pengawasan kurang baik karena masih banyak
peternak yang tidak memperhatikan recording pada usaha ternaknya. Pencapaian tujuan GFP sudah tercapai meskipun belum mendapatkan hasil yang maksimal.

## saran
Peternak  harus  lebih  memperhatikan lingkungan  dan  topografi  agar  limbah  tidak mencemari  lingkungan  pada  saat  pemilihan lokasi  kandang.  Peternak  juga  seharusnya membuat  drainase  dan  saluran  pembuangan limbah  pada  usaha  peternakannya,  selain  itu peternak  harus  bisa  memanfaatkan  limbah dengan  cara  melakukan  pengolahan  pada kotoran ternak. Dinas Peternakan atau instansi terkait  seharusnya  melakukan  pembinaan ternak di Desa Cinanjung supaya peternak tahu dan paham bagaimana cara beternak yang baik dan benar.

## daFtar PustaKa
BPS  (Badan  Pusat  Statistik).  2021.  Kota Waingapu  Dalam  Angka  2021.  1-23. Jakarta
BPS  (Badan  Pusat  Statistik).  2022.  Statistik Peternakan  dan  Kesehatan  Hewan  2022 Live  Stock  and  Animal  Health  Statistics 2022.  Penerbit  Direktorat  Jenderal Peternakan  dan  Kesehatan  Hewan Kementerian Pertanian RI
Anderson,  R.  A.  and  A.  S.  Kozlovsky.  1995. Chromium  intake,  absorption  and excretion  of  subjects  consuming  self- selected diets. Am. J. Clin. Nutr., 41: 1177 – 1183.
Fitriani,  A.,  M.  Paturochman,  L.  Herlina, M.  Sulistyati,  dan  U.  Yunasaf.  2018. Pelatihan pembuatan silase jagung untuk meningkatkan pendapatan dalam rangka memotivasi  peternak  sapi  Pasundan . Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat, 2(11): 1054-1057.
Hendrayani, E., dan D. Febrina. 2009. Analisis faktor-faktor yang di pengaruhi motivasi beternak  sapi  di  desa  Koto  Benai Kecamatan  Benai  Kabupaten  Kuantan Singingi. Jurnal Peternakan, 6(2): 53-62.
Herawati, H., E. Junining, A. Setianingrum, W. P.  Alamsyah,  G.  A.  Setiawanda,  dan  N. Rickyawan.  2020.  Peningkatan  kualitas daging  lokal  di  Manggarai  Barat  NTT

## Yuniza, dkk
melalui penerapan good farming practice dan pemotongan halal berbasis kesrawan . Journal  of  Innovation  and  Applied Technology , 6(2): 1096-1103.
Ishak, I., dan Z. Fitriani. 2015. Pengawasan dan Pengendalian  Hewan  Ternak  Liar  Oleh Dinas  Peternakan  Kabupaten  Kuantan Singingi  Tahun  2012-2013.  Jurnal  Online Mahasiswa FISIP, 2(2): 1-13.
Kepmentan  (Keputusan  Menteri  Pertanian RI).  2001.  Pedoman  Budidaya  Ternak Kambing/Domba yang Baik . Kementerian Pertanian, Jakarta.
Mulyawati,  I.  M.,  D.  Mardiningsih,  dan S.  Satmoko.  2016.  Pengaruh  umur, pendidikan,  pengalaman  dan  jumlah ternak  peternak  kambing  terhadap perilaku  sapta  usaha  beternak  kambing di  Desa  Wonosari  Kecamatan  Patebon . Agromedia:  Berkala  Ilmiah  Ilmu-ilmu Pertanian , 34(1): 85-90.
Nuraini, N., Z. Hidayat, dan K. Yolanda. 2018.
Performa bobot badan akhir, bobot karkas serta  persentase  karkas  ayam  merawang pada  keturunan  dan  jenis  kelamin  yang berbeda. Sains Peternakan. Jurnal Penelitian Ilmu Peternakan, 16(2): 69-73.
Pinardi,  D.,  A.  Gunarto,  dan  Santoso.  2019. Perencanaan lanskap kawasan penerapan inovasi  teknologi  peternakan  prumpung berbasis ramah lingkungan. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 7(2): 251-262.
Purnamasari,  L.,  S.  Rahayu,  dan  M.  Baihaqi. 2018.  Respon  fisiologis  dan  palatabilitas domba  ekor  tipis  terhadap  limbah  tauge dan  kangkung  kering  sebagai  pakan pengganti  rumput . Journal  of  Livestock Science and Production, 2(1): 56-63.
Rahmah,  U.  I.  L.  2014.  Hubungan  antara Karakteristik  dengan  Respon  Peternak terhadap introduksi teknologi inseminasi Buatan  (IB)  pada  domba (studi  kasus di  Kecamatan  Jatitujuh  Kabupaten Majalengka).  Jurnal  Ilmu  Pertanian  dan Peternakan, 2(2): 1-13. Sodiq,  I,  A.,  dan  I.  Z.  Abidin,  2008.  Sukses Penggemukan Domba. AgroMedia Pustaka, Yogyakarta.
Soekartawi,  S.  1989.  Prinsip  Dasar  Ekonomi Pertanian Teori dan Aplikasi. PT. Rajawali Pers, Jakarta.
Sulistyati, M., L. Herlina, dan S. Nurachma. 2010.
Peran  pola  bantuan  ternak  domba  dalam rangka meningkatkan fungsi kelembagaan. Jurnal Ilmu Ternak, 10(2): 102-104.
Susantho, A. H., dan R. Agustine. 2022. Analisis faktor  yang  mempengaruhi  pengambilan keputusan peternak broiler untuk up grade kandang  dari  open  house  menjadi  semi- close  house.  Prosiding  Seminar  Nasional Pembangunan  dan  Pendidikan  Vokasi Pertanian, 3(1): 348-354.