## ANALISIS BREAK EVEN POINT PENJUALAN PUPUK KOMPOS TOAR ORGANIC FERTILIZER DI KAKASKASEN KOTA TOMOHON
Maya Basaria Sianipar Juliana R. Mandei Theodora M. Katiandagho

## ABSTRACT
The  purpose  of  this  study  was  to  analyze  the  value  of  sales  of  compos  at  break  even. Starting from of 2012, 2013, 2014 and 2015. Analysis of break even point is an analysis tools that is used by management of a company that serves to determine the level of sales, so the company doesn’t profit and loss.  Analysis of break even points can be used by a manager or a leader of the company with the aim to determine the level of sales volume before experiencing benefits and losses.Research uses the data analysis break even point.  Research result shows that every year this business is able to obtain even a break even achieve a profit.
Keywords:break even point, compost, urban village of Kakaskasen, Tomohon City

## ABSTRAK
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  menganalisis  jumlah  nilai  penjualan    pupuk  kompos pada titik break even pada tahun 2012, 2013, 2014 dan 2015. Analisis break even point adalah suatu alat analisis  yang digunakan  oleh manajemen suatu perusahaan untuk mengetahui tingkat penjualan tertentu sehingga perusahaan tidak mengalami laba namun tidak mengalami rugi. Analisis break even point dapat  digunakan  manajer  untuk  mengetahui  tingkat  volume  penjualan  sebelum  perusahaan mengalami untung dan mengalami rugi. Penelitian  ini menggunakan analisis data break even point . Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  setiap  tahun  usaha  ini  mampu  memperoleh break  even bahkan mencapai keuntungan setiap tahunnya.
Kata kunci: break even point , pupuk kompos. Kelurahan Kakaskasen, Kota Tomohon

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Pola  hidup  sehat  menjadi  salah  satu ukuran  standar  kualitas  masyarakat  modern. Pola hidup sehat bukan sekedar menyeimbangkan antara kesibukan dan olahraga,  tetapi  juga  mengkonsumsi  makanan. Semakin sedikit  kandungan bahan  kimia dalam suatu  produk  pangan,  maka  semakin  kecil  pula resiko  mengalami  berbagai  gangguan  penyakit. Masyarakat semakin menyadari semakin banyaknya  bahan-bahan  kimia  dalam  produk pertanian  seperti,  pupuk  anorganik,  pestisida anorganik  dan  hormon  tumbuh  sintesis.  Hal  ini membuat  masyarakat  untuk  memilih  pangan yang  sehat.  Perubahan  pola  pikir  masyarakat terhadap pangan yang sehat menjadi titik tumpu terdorongnya pengembangan produksi pertanian
organik di Indonesia untuk mendukung bertumbuhnya pangan organik.
Pangan organikadalah  pangan yang bertumpu  pada  kaidah-kaidah  teknik  pertanian organik.    Teknik  pertanian  organik  adalah teknik  budidaya  yang  mengandalkan  bahan- bahan  alami  tanpa  menggunakan  bahan-bahan kimia sintetis seperti penggunaan pupuk. Dalam teknik  pertanian  organik  digunakan  pupuk organik  karena  pada  dasarnya  pupuk  adalah salah  satu  kebutuhan  yang  sangat  vital  bagi tanaman.
Pupuk  organik  memiliki  peran  sangat penting  bagi  kesuburan  tanah  dibandingkan pupuk  anorganik.  Pada  dasarnya  pupuk anorganik  adalah  pupuk  yang  jika  digunakan dalam  waktu  yang  lama  akan  menyebabkan kerusakan pada  lahan pertanian.  Pupuk  organik memiliki  banyak  keuntungan  dari  segi  ekologi dan  ekonomis.Keuntungan  pupuk  organik
secara ekologi
adalah mampu memperbaikistruktur  tanah  yang  rusak  akibat dari  pemakaian  pupuk  kimia,  mengubah struktur  tanah  menjadi  lebih  baik  sehingga pertumbuhan  akar  tanaman  menjadi  lebih  baik, meningkatkan  daya  serap  dan  daya  pegang tanah  terhadap  air  sehingga  tersedia  cadangan air  bagi  tanaman  dan  memperbaiki  kehidupan organisme tanah.
Keuntungan  pupuk  organik  secara ekonomis adalah bahwa pupuk organik sangat mudah  diperoleh  dari  alam  sehingga  modal pupuk organik jauh lebih murah dibandingkan modal pupuk anorganik. Pupuk organik terdiri dari  beberapa  jenis,  yaitu  :  pupuk  kandang, pupuk  hijau,  humus,  kompos,  dan  pupuk organik  lainnya.  Pupuk  kompos  adalah  salah satu alternatif yang bisa digunakan dikarenakan  pupuk  kompos  dinilai  lebih mudah  diaplikasikan  pada  tanaman  dan memberikan  dampak  yang  positif  bagi tanaman (Nugroho, 2013).
Industri  usaha  pupuk  organik  di Sulawesi  Utara  pada  umumnya  terdiri  dari usaha  kecil  menengah  dan  bersifat  parsial. Berdasarkan  data  dari  Departemen  Pertanian pada  tahun  2015  bahwa  kebutuhan  pupuk organik  di  Sulawesi  Utara  sebesar  1.697  ton sedangkan  ketersediaan  pupuk  organik  pada tahun  yang  sama  951,86  ton.sebesar.  Hal  ini membuktikan bahwa kebutuhan pupuk organik  di  Sulawesi  Utara  masih  belum terpenuhi  karena  ketersediaan  pupuk  organik masih relatif kecil.
Salah  satu  usaha  pupuk  kompos  yang berkembang  di  Kota  Tomohon  adalah  usaha pupuk  kompos Toar  organic  fertilizer .  Usaha pupuk  kompos  Toar organic  fertilizer terbentuk pada  tahun  2012  yang  berlokasi  di  kakaskasen Kota  Tomohon.Usaha  pupuk  kompos  Toar organic  fertilizer merupakan  usaha  kecil  atau mikro  yang  bergerak  di  bidang  pertanian. Usaha  pupuk  kompos  ini  merupakan  usaha pupuk kompos yang mampu bertahan dibandingkan  usaha  pupuk  kompos  lainnya dikarenakan  banyak  usaha  pupuk  kompos  di daerah  kakaskasen  yang  sudah  mengalami kolaps.
Di  dalam  bertahannya  suatu  usaha  perlu digunakan  suatu  analisis  ekonomi  untuk mengetahui  cara  pengelolaan  yang  efisien
agarusaha  mampu  mempertahankan  ataupun meningkatkan produksinya.Pengelolaan berencana di dalam suatu usaha harus dilakukan untuk meningkatkan produksi dalam memenuhi permintaan  pasar  dan  memperoleh  keuntungan yang  diharapkan.  Untuk  dapat  bertahan  hidup dan  tumbuh  menjadi  lebih  besar,  dalam menjalankan  kegiatannya  maka  usaha  pupuk kompos Toar organic fertilizer harus menggunakan  suatu  analisis  ekonomi  yang mampu  memberikan  informasi  bagaimana mengendalikan  dan  mempertimbangkan  apa yang  harus  dilakukan  dan  direncanakan  dalam menjalankan usaha ini agar tidak kolaps seperti usaha-usaha  pupuk  kompos.  Dengan  melihat kondisi usaha-usaha pupuk kompos yang sudah kolaps,  maka  usaha  pupuk  kompos  Toar organic  fertilizer harus  seefisien  mungkin dalam  mengalokasikan  dana  dan  membuat kebijakan  bagi  usahanya  supaya  dapat  tetap bertahan.  Suatu  usaha  kecil  menengah  harus mengetahui  tingkat  produksi  dan  penerimaan minimum,  agar  usaha  tersebut  dapat  menutup semua biaya operasionalnya.
Dengan  mengetahui  hubungan  antara jumlah    pupuk  kompos  yang  diproduksi,  biaya yang digunakan dan harga jual pupuk  di tahun- tahun  sebelumnya,  maka  usaha  ini  mampu mengambil  keputusan  dalam  memproduksi pupuk kompos. Supaya dapat tetap eksis dalam usaha  pupuk  kompos  dan  dapat  membuat kebijakanmengenai  produksi,  harga,  dan  biaya, maka  analisis  ekonomi  yang  bisa  digunakan adalah  analisis break  even  point atau  analisis titik impas.Analisisini juga memudahkan pemilik  usaha  untuk  mengambil  keputusan dalam  rangka  menghadapi  persaingan  dengan produk sejenis.
Dengan menggunakan analisis break even point pada penjualan ditahun sebelumnya diharapkan  usaha  ini  mampu  mengambil keputusan  untuk  memproduksi  pupuk  kompos di tahun yang akan datang dan memperoleh laba yang diharapkan.

## Perumusan Masalah
Berdasarkan  uraian  latar  belakang  di atas  maka  yang  menjadi  masalah  dalam penelitian  ini  adalah  berapa  besar  jumlah  dan nilai  penjualan  usaha  pupuk  kompos  Toar organic fertilizer pada titik break even point ?
Tujuan Penelitian Untuk menganalisis jumlah nilai penjualan  usaha  pupuk  kompos  Toar organic fertilizer pada break even point .
Manfaat Penelitian
a. Bagi Penulis Dapat menambah pengetahuan dan
pengalaman serta dapat dijadikan perbandingan dari teori-teori yang didapat di perkuliahan  khususnya  mengenai  analisis break even point dengan penelitian langsung pada  usaha  pupuk  kompos  Toar organic fertilizer . b. Bagi Perusahaan Dapat dijadikan sebagai bahan masukan dan informasi  yang  dapat  digunakan  sebagai pengukuran keadaan usaha selama menjalankan  kegiatan  operasional,  apakah usaha pupuk kompos berada pada break even point .
c. Pihak Lain
Dapat  digunakan  sebagai  bahan  informasi dan  perbandingan  bagi  pihak  lain  atau penulis  lainnya  yang  teori  pembahasannya mengenai analisis break even point.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Pengambilan  data  dilakukan  pada  bulan April sampai dengan bulan Mei 2016 bertempat di  kelurahan  Kakaskasen,  Kota  Tomohon, Provinsi  Sulawesi  Utara.  Pemilihan  daerah penelitian dilakukan secara sengaja (Purposive) dengan  alasan  usaha  pupuk  kompos  Toar Organic  Fertizer merupakan  usaha  pupuk kompos  yang  mampu  bertahan  dibandingkan usaha  pupuk  kompos  yang  sudah  koleps. Penduduk di kelurahan kakaskasen ini sebagian besar bermatapencarian sebagai petani sehingga limbah-limbah  pertanian dapat  digunakan sebagai bahan baku pembuatan kompos.

## Jenis dan Sumber Data
Data  yang  digunakan  dalam  penelitan  ini merupakan data primer dan data sekunder. Data primer  berupa  pengamatan langsung ke lapangan  dengan  metode  wawancara  langsung dengan  responden.  Responden  yang  dipilih adalah  pemilik  dari  usaha  pupuk  kompos  Toar
Fertilizer  Organic .  Data  sekunder  diperoleh dari  studi  literatur,  buku,  makalah,  penelitian terdahulu,  internet  dan  informasi  dari  berbagai instansi  terkait  seperti  Badan  Pusat  Statistik Kota Tomohon dan Kementerian Pertanian.

## Metode Pengumpulan Data
Data  dan  informasi  dikumpulkan  untuk memperoleh  suatu  gambaran  yang  berkaitan dengan  lingkup  usaha.  Pengumpulan  data primer  diperoleh  pada  saat  turun  lapangan  ke lokasi  penelitian  yaitu  usaha  pupuk  kompos Toar FertilizerOrganic di Kelurahaan Kakaskasen.  Metode  yang  digunakan  untuk pengumpulan  data  primer  berupa  wawancara langsung  dengan  menggunakan  kuesioner terbuka  serta  observasi.  Lokasi  pengumpulan data  sekunder  meliputi  instansi  yang  terkait seperti, kantor Lurah Kakaskasen.

## Konsepsi dan Pengukuran Variabel
Periode  data  yang  digunakan  dalam peneitian  ini  adalah  data  selama  empat  tahun yaitu dari tahun 2012 – 2015. Variabel-variabel yang diukur dalam penelitian ini adalah : 1. Volume  produksi  yaitu  jumlah  produksi pupuk kompos per tahun (Kg).
2. Penerimaan dan hasil penjualan (Rp). Total  penerimaan  selama  satu  tahun,  yaitu harga dikalikan dengan volume penjualan.
3. Harga jual pupuk kompos (Rp/kg).
4. Biaya  produksi  yaitu  biaya  tetap  dan  biaya variabel selama satu tahun.
a. Biaya Tetap
- Biaya penyusutan peralatan (Rp) yaitu biaya yang  harus  dikeluarkan  karena  terjadinya penurunan nilai dari peralatan yang digunakan.
- Biaya  Kredit  Bank  (Rp)  yaitu  biaya pinjaman yang harus dibayar kepada Bank.
b. Biaya Variabel
- Biaya  bahan  baku:  jerami  padi,  sekam  padi dan kotoran ternak (Rp/tahun)
- Biaya bahan bakar (Rp/tahun)
- Biaya tenaga kerja (Rp/tahun)
- Biaya pemasaran : semua pengeluaran dalam proses  penyaluran  produk-produk  pupuk kompos dari pemilik ke produsen (toko-toko pertanian)
- Biaya kemasan (Rp/tahun)
- Biaya pemeliharaan (Rp/tahun).

## Metode Analisis Data
Penelitian  ini  menggunakan  penelitian deskriptif  dengan  menggunakan  pendekatan kuantitatif karena penelitian ini menggambarkan  keadaan  usaha  pupuk  kompos Toar  Organic  Fertilizer  pada  saat  mencapai break even point. Rumus yang digunakan untuk mengkaji analisis data adalah sebagai berikut: 1. Untuk  mengetahui    pada  titik  berapa  usaha ini  akan  mengalami  break  even  point  pada produk tunggal

## BEP (unit)   =
Total biaya tetap Harga jual per unit - Biaya variabel per unit
BEP (rupiah)   = Total biaya tetap
1- Biaya  variabel  per  unit
Harga jual
2. Untuk  mengetahui   pada titik berapa usaha ini akan  mengalami break even point  untuk lebih dari satu jenis produk atau sales mix .
Break Even Keseluruhan = 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑇𝑒𝑡𝑎𝑝 1− 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑉𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑒𝑙
𝑃𝑒𝑛𝑒𝑟𝑖𝑚𝑎𝑎𝑛 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙
Break Even per Unit  =
Break Even Keseleruhan
𝑃𝑒𝑛𝑒𝑟𝑖𝑚𝑎𝑎𝑛 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 x Jumlah Unit

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Umum Usaha Toar  Organic Fertilizer
Usaha Toar Organic Fertilizer merupakan jenis  usaha  mikro  yang  bergerak  dalam  usaha pembuatan  pupuk  kompos  yang  yang  berasal dari  jerami  padi  dan  kotoran  ternak  yang dicampurkan. Usaha Toar Organic Fertilizer ini berlokasi  di  Kelurahan  Kakaskasen  II  di  Kota Tomohon.  Pemilik  Usaha  Toar  Organic Fertilizer  adalah  Bapak  Toar  Malingkas  yang merupakan  dosen  dari  Fakultas  Pertanian Universitas  Sam  Ratulangi.  Usaha  ini  berawal dari  adanya  program  Pemerintah  yang  sangat booming pada tahun 2010 yaitu Back to Nature . Berdasarkan  penelitian  pada  usaha  Toar Organic Fertilizer , untuk keseluruhan usahanya digunakan tenaga kerja tetap satu orang dimana tenaga kerja tetap ini adalah rekan yang menjadi partner kerja  dari  pemilik  dan  tenaga  kerja tidak  tetapadalah  dua  orang.  Bahan  baku  yang
digunakan dalam produksi ini yaitu jerami padi dan  kotoran  ternak  yang  diambil  dari  daerah Minahasa  Utara.  Kegiatan  produksi  yang dilakukan  usaha  ini  adalah  dua  kali  dalam  satu tahun, dengan jenis produk pupuk kompos yang dikemas  dalam  dua  bentuk  yaitu  kemasan  5  kg dan  kemasan  20  kg.  Dan  semua  produk  yang dihasilkan  dalam  setiap  kali  produksi  habis terjual  karena  usaha  ini  berproduksi  setiap  kali ada  permintaan  dan  selama  usaha  ini  berdiri permintaan  yang  diterima  dari  toko-toko pertanian selalu dua kali dalam setahun.

## Proses Produksi Pupuk Kompos
Proses  produksi  pupuk  kompos  pada dasarnya  dapat  dibuat  dari  berbagai  bahan organik, misalkan sampah organik seperti daun- daunan,  buah-buahan  dan  sisa  sampah  rumah tangga  ataupun  sisa  hasil  pertanian  lainnya. Sampah  yang  tidak  bisa  membusuk  seperti plastik  dan  logam  tidak  bisa  dibuat  kompos. Proses  pembuatan  kompos  biasanya  dibantu mikrobia yang mampu mempercepat proses pembusukan.  Proses  pembuatan  kompos  aerob dilakukan  di  tempat  terbuka  dengan  sirkulasi udara yang baik.
Langkah pertama dalam proses pembuatan  pupuk  kompos  adalah  persiapan bahan baku. Bahan baku yang digunakan adalah campuran  sisa-sisa  jerami  padi  dan  kotoran hewan dengan bantuan mikroba untuk mempercepat  proses  pembusukan.  Pembuatan kompos  aerob  memakan  waktu  40  –  50  hari, suhu  dan  kelembapan  kompos  selama  proses pengomposan  berlangsung  harus  dikontrol. Proses  pembuatan  kompos  aerob  dilakukan  di tempat  terbuka  dengan  sirkulasi  udara  yang baik.
Proses  pertama  adalah  pengumpulan bahan  baku.  Bahan  baku  yang  diperoleh  oleh pemilik adalah dari daerah sekitar karena derah proses  pembuatan  kompos  berada  di  daerah pertanian.  Setalah  bahan  baku  dikumpulkan, maka  bahan  baku  harus  dicacah  untuk  proses pencampuran  dengan  larutan  bio-aktivator (mikroba  pembantu  proses  pembususkan). Setelah  bahan  baku  dicacah  dan  dicampur dengan  bio-aktivator  kemudian  dimasukkan  ke wadah  kering  dan  tertutup  lalu  biarkan  selama satu  minggu.  Setelah  satu  minggu  kemudian kompos  yang  sudah  setengah  jadi  dibalik  atau diaduk  kemudian  dibiarkan  lagi  selama  satu
minggu.  Setelah  satu  minggu  kompos  dibalik lagi  atau  diaduk  dan  dibiarkan  hingga  matang selama  satu  minggu.  Kemudian  kompos dikeringkan  ditempat  yang  teduh  setelah kompos  kering  maka  kompos  diayak  agar mendapat ukuran yang seragam. Setelah diayak maka  kompos  siap  digunakan  dan  dikemas dalam dua bentuk kemasan  yaitu  kemasan 5 kg dan  kemasan  20  kg.  Setelah  selesai  dikemas maka  kompos  akan  dipasarkan    ke  toko-toko pertanian  yang  berada  di  daerah  Tomohon  dan minahasa utara.
Proses  produksi  untuk  menjadi  pupuk kompos  dari  bahan  baku  hingga  siap  jual  pada toko-toko pertanian adalah sebagai berikut:
Gambar 3. Skema Proses Produksi Pupuk Kompos Toar Organic Fertilizer

## Volume Produksi dan Harga Jual
Produksi  adalah  suatu  proses  mengubah input menjadi output sehingga nilai dari barang tersebut  bertambah.  Kegiatan  produksi  pupuk kompos  Toar Organic  Fertilizer dilakukan setiap empat bulan sekali atau dalam satu tahun dua  kali  produksi.  Pada  tahun  pertama  dan kedua usaha pupuk  kompos Toar memproduksi pupuk  sebanyak  20.000  kg  dan  tahun  ketiga sampai  tahun  keempat  usaha  ini  mengurangi produksinya  dikarenakan  kenaikan  biaya  bahan baku  pada  tahun  2014  yaitu  18.000  kg  pupuk kompos. Pupuk kompos yang diproduksi dibagi dalam  dua  bentuk  kemasan,  yaitu  kemasan  5 kilogram dan kemasan 20 kg. Volume produksi pupuk  kompos  yang  dihasilkan  selama  empat tahun.  volume  produksi  yang  dihasilkan  usaha pupuk  kompos  Toar Organic  Fertilizer pada tahun  2012  –  2013  adalah  20.000  kg  pada kemasan  lima  kilogram  adalah  200  bungkus plastik  (  1000  kg)    dan  kemasan  20  kg  adalah 950  karung  (19.000  kg)  sedangkan  pada  tahun 2014  –  2015  volume  produksi  usaha  pupuk kompos menjadi 18.000 kg.
Harga jual pupuk kompos berbeda-beda menurut beratnya. Pupuk kompos yang dikemas dalam  kemasan  lima  kilogram  lebih  murah dibandingkan  pupuk  kompos  kemasan  20  kg. Harga  jual  pupuk  kompos  dapat  dilihat  pada Tabel 3. Tabel 3 menjelaskan bahwa harga jual pupuk  kompos  pada  kemasan  lima  kilogram sebesar  Rp.  15.000  pada  tahun  2012-2013  dan pada  tahun  2014-2015  sebesar  Rp.  17.000 sedangkan  kemasan  20  kg  tahun  2012-2013 sebesar  Rp.  60.000  dan  tahun  2013-2014 sebesar  Rp.  68.000.  Pada  tahun  ketiga  pemilik menaikan harga sebesar Rp. 400 sehingga harga jual  pupuk  kompos  per  kemasan  mengalami kenaikan  dikarenakan  harga  bahan  baku  yang meningkat

## Penerimaan
Penerimaan  (TR)  adalah  hasil  kali  antara harga  per  unit  (P)  dan  jumlah  total  produksi yang terjual (Q). Total penerimaan usaha pupuk kompos  Toar OrganicFertilizer pada  tahun 2012  dan  2013  adalah  Rp.  60.000.000 sedangkan  pada  tahun  2014  dan  2015  total penerimaan  mengalami  peningkatan  yaitu  Rp. 61.200.000. Hal ini dapat dilihat pada tabel 4.
Bahan baku (jerami padi dan kotoran hewan) Bahan baku dicacah Proses  pencampuran dengan larutan bio-aktifator Proses pengadukan kompos yang sudah setengah jadi kering Kompos dibiarkan matang 1 sampai 2 minggu Proses pengeringan
pengayakan
Pengemasan
Pemasaran
Tabel 1. Volume Produksi Pupuk Kompos Tahun Jenis Kemasan (Bungkus) Jumlah (Kg) 5 Kg 20 Kg 2012 200 950 20.000 2013 200 950 20.000 2014 72 882 18.000 2015 72 882 18.000 Sumber: Data Primer, 2015. Diolah Tabel 2. Harga Jual Pupuk Kompos Tahun Harga jual (Rp) Kemasan 5 kg Kemasan 20 kg 2012 15.000 60.000 2013 15.000 60.000 2014 17.000 68.000 2015 17.000 68.000 Sumber: Data Primer, 2015. Diolah Tabel 3. Penerimaan Produksi Pupuk Kompos Selama Empat Tahun Tahun Kemasan 5 Kg Kemesan 20 Kg Total Penerimaan Jumlah (unit) Harga (Rp) Penerimaan  Jumlah (unit) Harga (Rp) Penerimaan 2012 200 15.000 3.000.000 950 60.000 57.000.000 60.000.000 2013 200 15.000 3.000.000 950 60.000 57.000.000 60.000.000 2014 72 17.000 1.224.000 882 68.000 59.976.000 61.200.000 2015 72 17.000 1.224.000 882 68.000 59.976.000 61.200.000 Sumber: Data Primer, 2015. Diolah
Tabel 4. Penerimaan Produksi Pupuk Kompos Selama Empat Tahun
Tahun Kemasan 5 Kg Kemesan 20 Kg Jumlah (unit) Harga (Rp) Penerimaan  Jumlah (unit) Harga (Rp) Penerimaan Total Penerimaan 2012 200 15.000 3.000.000 950 60.000 57.000.000 60.000.000 2013 200 15.000 3.000.000 950 60.000 57.000.000 60.000.000 2014 72 17.000 1.224.000 882 68.000 59.976.000 61.200.000 2015 72 17.000 1.224.000 882 68.000 59.976.000 61.200.000
Sumber: Data Primer, 2015. Diolah
Tabel 4 menunjukkan bahwa penerimaan pupuk kompos mengalami
kenaikan  sebesar  Rp.  1.200.000  pada  tahun ketiga,  hal  ini  dikarenakan  pemilik  menaikkan harga per kilogram pupuk kompos.

## Biaya Tetap
Biaya  tetap  merupakan  besarnya  biaya yang  harus  dikeluarkan  oleh  perusahaan  yang jumlahnya  tetap,  tidak  bergantung  pada  besar kecilnya  jumlah  produk  yang  dihasilkan (Surjadi,  2013).  Jenis-jenis  biaya  tetap  yang
dikeluarkan  oleh  usaha  pupuk  kompos  Toar Organic  Fertilizer adalah  biaya  penyusutan peralatan,  biaya  penyusutan  kendaraan  dan kredit bank.

## Biaya Penyusutan Peralatan
Penyusutan  adalah  berkurangnya  nilai dari  aktiva  tetap  selama  masa  pakai.  Biaya penyusutan  yang  ditetapkan  oleh  perusahaan dipengaruhi  oleh  harga  perolehan  atau  sering disebut  harga  beli,  umur  ekonomis  dan  nilai residu  .  Dalam  proses  produksi  pupuk kompos digunakan beberapa jenis alat seperti, cangkul, tong, jerigen, gerobak, terpal, sekop, corong,  gayung, sprayer dan  timbangan. Peralatan-peralatan ini mengalami penyusutan seiring dengan lamanya peralatan ini digunakan.  Pada  tabel  4  dapat  dilihat  harga beli,  umur  ekonomis,  nilai  sisa  barang  dan penyusutan per tahun.

## Biaya Penyusutan Kendaraan
Usaha  pupuk  kompos  Toar  Organic memiliki kendaraan yaitu mobil yang merupakan  kendaraan  yang  digunakan  untuk memasarkan  pupuk  kompos  ke  toko-toko pertanian.  Namun,  pada  tahun  2013  mobil mengalami  kerusakan  sehingga  usaha  ini menyewa  mobil  untuk  memasarkan  pupuk kompos  ke  toko-toko  pertanian,  maka  pada tahun  2013  biaya  penyusutan  adalah  biaya kerusakan mobil yaitu sebesar Rp. 5.400.000.

## Biaya Bunga Bank
Dalam  memulai  usaha  pupuk  kompos pemilik  melakukan  pinjaman  di  bank  sebesar Rp.  21.600.000  dan  dilunasi  selama  empat tahun  sehingga  biaya  kredit  yang  dikeluarkan per bulan adalah Rp. 1.800.000 sehingga dalam satu  tahun  biaya  yang  dikeluarkan  untuk membayar  kredit  Bank  adalah  Rp.  21.600.000. Total  biaya  tetap  yang  dikeluarkan  untuk memproduksi pupuk kompos selama satu tahun dapat dilihat pada Tabel 5. Tabel 5. Peralatan Yang Digunakan Dalam Produksi Pupuk Kompos Jenis peralatan Jumlah (unit) Harga beli per unit (Rp) Umur Ekonomis (Tahun) Nilai sisa Penyusutan per tahun (Rp) Cangkul 2 75.000 2 7.500 67.500 Tong 2 170.000 10 17.000 30.600 Jerigen 10 40.000 4 4.000 90.000 Terpal (8x10) m 4 250.000 3 25.000 300.000 Corong 2 15.000 6 1.500 4.500 Gayung 2 10.000 3 1.000 6.000 Sprayer 4 1.800.000 10 180.000 648.000 Timbangan (25 kg) 1 200.000 10 20.000 18.000 Sekop 2 55.000 5 5.500 19.800 Gerobak 2 250.000 10 25.000 45.000
Total                                                                                                         1.229.400 Sumber: Data Primer, 2015. Diolah
Tabel 6. Biaya Penyusutan Kendaraan Jenis peralatan Jumlah (unit) Harga beli per unit (Rp) Umur Ekonomis (Tahun) Nilai sisa Penyusutan per tahun (Rp) Mobil 1 75.000.000 8 7.500.000 8.437.500 Total 8.437.500 Sumber: Data Primer, 2015. Diolah

## Biaya Variabel
Biaya  variabel  adalah  biaya  yang berubah  sesuai  dengan  volume  produksi  yang dihasilkan.  Jumlah  nilai  dan  komposisinya ditentukan untuk satu kali proses produksi.

## Biaya bahan baku
Bahan  baku  yang  digunakan  dalam proses  produksi  pupuk  kompos  adalah  jerami padi dan kotoran hewan dan bakteri bioaktivator  pengurai  kompos.  Biaya  bahan baku  yang  dikeluarkan  selama  satu  tahun  pada tahun  2012  dan  2013  adalah  Rp.  4.500.000 sedangkan  pada  tahun  2014-2015  biaya  bahan baku mengalami kenaikan yaitu 5.500.000.

## Upah tenaga kerja
Usaha  pupuk  kompos  Toar Organic Fertilizer menggunakan dua  orang tenaga kerja untuk  setiap  kali  produksi  dimana  dalam  satu tahun  usaha  ini  melakukan  dua  kali  proses produksi.  Untuk  proses  pengambilan  bahan baku dari sumber dan proses pengolahan selama satu tahun upah tenaga kerja adalah sebesar Rp. 2.000.000/orang.  Namun  pada  tahun  2015 tenaga  kerja  mendapatkan  kenaikan  gaji menjadi Rp. 2.300.000/orang. Tenaga kerja juga memperoleh upah dari proses pemasaran.Dalam satu  kali  proses  produksi  dilakukan  10  kali pemasaran  dimana  upah  yang  diterima  tenaga kerja  untuk  setiap  kali  pemasaran  adalah  Rp. 50.000  maka  upah  yang  diperoleh  tenaga  kerja dalam  proses  pemasaran  selama  satu  tahun adalah Rp. 2.000.000/orang.

## Biaya pemasaran
Hasil  produksi  pupuk  kompos  Toar Organic  Fertilizer dipasarkan  ke  toko-toko pertanian  yang  ada  di  daerah  Tomohon  dan Minahasa  Utara.  Biaya  pemasaran  yang dikeluarkan  usaha  ini  setiap  kali  pemasaran adalah  Rp.150.000,  dimana  dalam  dalam  satu
tahun usaha ini melakukan pemasaran sebanyak 20  kali  pemasaran  sehingga  dalam  satu  tahun biaya  pemasaran  sebesar  Rp.  3.000.000. Namun,  pada  tahun  2013  mobil  mengalami kerusakan  sehingga    biaya  pemasaran  yang dikeluarkan  bertambah  yaitu  Rp.  310.000 dimana  biaya  tersebut  merupakan  biaya  sewa mobil  dan  bahan  bakar  sehingga  total  biaya pemasaran selama setahun yaitu Rp. 6.210.000.

## Biaya kemasan
Pengemasan  pupuk  kompos  dibagi dalam dua jenis yaitu ukuran 5 kg menggunakan  plastik  sedangkan  ukuran  20  kg menggunakan  karung.  Biaya  yang  digunakan untuk kemasan dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel  7  menunjukkan  bahwa  biaya kemasan pupuk kompos dalam kemasan plastik 5  kg  pada  tahun  2012  –  2013  adalah  Rp. 800.000  karena  pada  tahun  tersebut  produksi pupuk  kompos  kemasan  5  kg  adalah  200 bungkus  plastik  sedangkan  biaya  kemasan  20 kg  adalah  Rp.  5.700.000.  Pada  tahun  2014  – 2015  usaha  pupuk  kompos  mengurangi  jumlah produksi  pupuk  kompus  dikarenakan  usaha  ini menyesuaikan permintaan pasar terhadap produknya  sehingga  biaya  kemasan  untuk ukuran  5  kg  adalah  Rp.  280.000  dan  kemasan 20  kg  adalah  Rp.  5.292.000.  Total  biaya pengemasan  tahun  2012  dan  2013  adalah  Rp. 6.500.000    dan  pada  tahun  2014  dan  2015 adalah Rp. 5.572.000.

## Biaya Bahan bakar
Biaya  bahan  bakar  adalah  biaya yang dikeluarkan  untuk  mengambil  bahan  baku  dari lokasi pengambilan sampai ke lokasi pembuatan kompos.  Pengambilan  bahan  baku  sebanyak empat  kali  dalam  setiap  kali  proses  produksi, dalam  satu  tahun  proses  produksi  yang dilakukan  adalah  dua  kali  maka  ditotal  dalam satu  tahun  usaha  ini  melakukan  delapan  kali
Tabel 7. Biaya pengemasan selama empat tahun Jenis kemasan Harga per unit (Rp) Biaya/ tahun (Rp) 2012 2013 2014 2015 Kemasan 5 kg Kemasan 20 kg 4.000 6.000 800.000 5.700.000 800.000 5.700.000 280.000 5.292.000 280.000 5.292.000 Total 6.500.000 6.500.000 5.572.000 5.572.000 Sumber: Data Primer, 2015. Diolah
pengambilan bahan baku. Biaya yang dikeluarkan untuk satu kali pengambilan bahan baku adalah Rp. 100.000, namun pada tahun 2014 pemerintah menaikan harga BBM sehingga biaya bahan bakar mengalami kenaikan sebesar Rp. 75.000.

## Biaya pemeliharaan
Biaya  untuk  oli  mobil  Rp.  360.000  per dua  bulan  maka  biaya  yang  pemiliharaan selama satu tahun Rp. 2.160.000.
Analisis break  even dimulai  dengan mengklasifikasi biaya ke dalam biaya tetap dan biaya variabel. Tabel di bawah ini menggambarkan  pengklasifikasian  biaya-biaya dari tahun 2012 sampai dengan tahun 2015.
Tabel 8. Penggolongan Biaya Tetap dan Biaya Variabel
Biaya Tetap Tahun Produksi 2012 2013 2014 2015 Biaya penyusutan Peralatan 1.229.400 1.229.400 1.229.400 1.229.400 Biaya penyusutan Kendaraan 8.437.500 5.400.000 8.437.500 8.437.500 Biaya kredit Bank 21.600.000 21.600.000 21.600.000 21.600.000 Jumlah 31.266.900 28.229.400 31.266.900 31.266.900

## Biaya Variabel
Biaya bahan baku Upah tenaga kerja Biaya pemasaran Biaya kemasan Biaya pemeliharaan 3.100.000 8.000.000 3.000.000 6.500.000 2.160.000 3.100.000 8.000.000 6.200.000 6.500.000 2.160.000 3.700.000 8.000.000 3.000.000 5.572.000 2.160.000 3.700.000 8.600.000 3.000.000 5.572.000 2.160.000 Biaya Bahan Bakar 800.000 800.000 1.400.000 1.400.000 Jumlah 23.560.000 26.760.000 23.632.000 24.432.000 Sumber: Data Primer, 2015. Diolah Tabel 9. Rekapitulasi Break Even Point Penjualan Pupuk Kompos Toar Organic Fertilizer untuk Produk Tunggal kemasan 5 kg Keterangan 2012 2013 2014 2015 Biaya Tetap 31.266.900 28.229.400 31.266.900 31.266.900 Biaya Variabel 18.760.000 20.260.000 18.060.000 18.860.000 Biaya  Variabel  per kg 4.390 5.065 4.515 4.715 Harga Jual per unit 15.000 15.000 17.000 17.000 Total  Produksi  per unit 4.000 4.000 3.600 3.600 Penerimaan 60.000.000 60.000.000 61.200.000 61.200.000 BEP (per kg) 3.041 2.841 2.982 3.040 BEP (rupiah) 44.205.995 42.623.283 44.730.901 45.598.512 Keuntungan 15.794.005 17.376.717 16.469.099 15.601.488 Sumber: Data Primer, 2015. Diolah
Tabel 10. Rekapitulasi Break Even Point Penjualan Pupuk Kompos Toar Organic Fertilizer untuk Produk Tunggal kemasan 20 kg Keterangan 2012 2013 2014 2015 Biaya Tetap 31.266.900 28.229.400 31.266.900 31.266.900 Biaya Variabel 22.760.000 25.960.000 23.532.000 24.152.000 Biaya  Variabel  per kg 22.760 25.960 23.532 24.152 Harga Jual per unit 60.000 60.000 68.000 68.000 Total  Produksi  per unit 1.000 1.000 900 900 Penerimaan 60.000.000 60.000.000 61.200.000 61.200.000 BEP (per kg) 839 829 700 713 BEP (rupiah) 50.376.315 45.482.384 47.620.256 48.487.684 Keuntungan 8.514.902 9.044.404 13.274.034 12.391.227 Sumber: Data Primer, 2015. Diolah
Tabel 11. Rekapitulasi Break Even Point Penjualan Pupuk Kompos Toar
Organic Fertilizer untuk Sales Mix Produk Keterangan 2012 2013 2014 2015 Biaya Total 31.266.90 0 28.229.40 0 31.266.900 31.266.900 Biaya Variabel 23.560.00 0 26.760.00 0 23.632.000 24.432.000 Harga Jual Kemasan 5 Kg 15.000 15.000 17.000 17.000 Harga Jual Kemasan 20 Kg 60.000 60.000 68.000 68.000 Volume  Produksi  Kemasan  5 Kg 200 200 72 72 Volume  Produksi  Kemasan 20 Kg 950 950 882 882 BEP (Unit) Kemesan 5 Kg 172 169 60 61 BEP (Unit) Kemesan 20 Kg 816 807 735 750 BEP (Keseluruhan) 51.485.09 8 50.955.59 6 50.948.183 52.042.110 Penerimaan 60.000.00 0 60.000.00 0 61.200.000 61.200.000 Laba 8.514.902 9.044.404 10.251.817 9.157.890 Sumber: Data Primer, 2015. Diolah
Analisis Break Even Point Penjualan Pupuk Kompos Toar Organic Fertilizer Dengan  mengetahui  total  biaya  tetap, biaya variabel per unit dan harga per unit, maka dapat  diketahui  pada  volume  produksi  dan penjualan  berapa  impas  atau  pulang  pokok dapat  terjadi.  Seperti  halnya  perusahaan  besar, usaha-usaha  kecil  menengah  juga  dalam menjalankan  usahanya  berusaha  meminimalisir biaya-biaya  yang  dibutuhkan  agar  memperoleh
keuntungan  yang  sebesar-besarnya.  Hasil  dari penjualan  diharapkan  mampu  menutupi  biaya- biaya  operasional  yang  telah  digunakan.  Oleh karena itu, perusahaan perlu mengetahui tingkat produksi  dan  penerimaan  minimum  agar perusahaan tidak menderita kerugian tetapi juga belum menerima laba (Rahmawati, 2008).
Berikut adalah perkembangan BEP usaha pupuk  kompos  Toar  Organic  Fertilizer  selama usaha  ini  berdiri  yaitu  tahun  2012,  2013,  2014
dan  2015  dalam  kemasan  tunggal  dan mix product.
1. Analisis Break Even Point untuk Produk
Tunggal Kemasan 5 kgdan 20 kg Analisis BEP produk Tunggal adalah analisis yang  digunakan  untuk  menguji  dengan mengansumsikan  seluruh  pupuk  kompos
diproduksi  dalam  bentuk  kemasan  5  kg  dan 20 kg.
2. Analisis Break Even Point untuk Produk

## Sales Mix
Analisis BEP untuk lebih darisatu produk adalah  analisis  yang  digunakan  untuk  menguji seluruh pupuk kompos yang diproduksi.
Hasil  perhitungan break  even  point menunjukkan  impas  produk  per  unit  dan impas  penjualan  pada  produk  tunggal    dan pada  produk sales  mix yang  terjadi  pada setiap tahun selama usaha mulai memproduksi telah berada di atas titik impas. Pada  analisis  titik  impas  penjualan  secara keseluruhan  pupuk  kompos  tertinggi  pada usaha pupuk kompos Toar Organic Fertilizer selama  periode  empat  tahun  analisis  terjadi pada tahun 2015 yaitu sebesar Rp. 52.042.110 dan  pada  tahun  2014  merupakan  tahun terendah yaitu Rp. 50.948.183.
Semakin  rendah  titik  impas  penjualan maka  semakin  cepat  perusahaan  memperoleh laba. Dari hasil analisis break even point pada usaha  ini  maka  usaha  kecil  menengah  ini sudah  melebihi  keadaan  titik  impas.  Hal  ini berarti  usaha mendapatkan  keuntungan.
Adapun  keuntungan  usaha  tersebut  dapat dilihat  dari  jumlah  penerimaan  dengan  nilai break  even  point  yang  diperoleh  dan keuntungan terbesar  yang diperoleh usaha  ini selama  usaha  ini  berdiri  yaitu  pada  tahun 2014 dan 2015, dimana total penerimaan pada tahun tersebut
adalah Rp.
61.200.000sedangkan  hasil  break  even  point dari  data  yang  diperoleh  adalah  Rp.  Rp. 50.948.183.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian serta pembahasan  yang  telah  diuraikan  padabab sebelumnya,  maka  dapat  diambil  kesimpulan sebagai  berikut  :  Produksi  dan  penerimaan Usaha  Pupuk  Kompos  Toar  Organic  Fertilizer dalam  keadaan  Break  Even  Point  dari  segi penjualan dan jumlah produksi bahkan mengalami keuntungan.

## Saran
Agar  Usaha  Pupuk  Kompos  Toar Organic dapat memperluas pemasaran sehingga keuntungaan  yang  diperoleh  akan  semakin meningkat dan mampu mempertahankan penjualan  dan  jumlah  produk  yang  di  produksi agar  usaha  ini  dapat  berjalan  dengan  baik  dan mengalami peningkatan.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonyomus. 2004. SNI 01-3545-2004 . Badan Standarisasi Nasional.
Cempaka,  D.  M.  2015. Analisis  Break  Even Point  Penjualan  Pupuk  Organik . Jurnal  Fakultas  Pertanian  Universitas Udayana, Bali.
Departemen  Pertanian. Jumlah  Kebutuhan dan  Ketersedian  Pertanian  Organik di Indonesia . 2015, Indonesia.
IFOAM.  2005. Prinsip  –  prinsip  Pertanian Organik .  IFOAM  General  Assembly, 2005.  Adelaide,  Kementrian  Pertanian, Indonesia.
Indriani,  Y.  H.  2013. Membuat  Kompos secara Kilat . Penebar Swadaya, Depok.
Jumingan. 2008. Studi Kelayakan Bisnis . PT. Bumi Aksara, Jakarta.
Kamaludin.  2011. Manajemen  Keuangan Konsep  Dasar  dan  Penerapannya . Mandar Maju. Bandung.
Kasmir. 2010. Pengantar Manajemen Keuangan .  Kencana  Prenada  Media Group. Jakarta
Krismiaji  dan  Aryani  .  2011. Akuntansi Manajemen  Edisi  Kedua .  Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen YKPN. Yogyakarta.
Murbandono,  L.  2002. Membuat  Kompos . Penebar Swadaya, Jakarta.
Musnawar, E. I. 2003. Pembuatan dan
Aplikasi Pupuk Organik Padat . Penebar Swadaya,  Jakarta.
Nugroho,  P.  2011. Panduan  membuat  Pupuk Kompos  Cair .  Pustaka  Baru  Press, Yogyakarta.
Nugroho,  P.  2013. Panduan  membuat  Pupuk Kompos  Cair  II .  Pustaka  Baru  Press, Yogyakarta.
Prasetyo, W. 2010. Analisis Break Even Point
pada  Industri  Pengolahan  Tebu  di
Pabrik Gula Mojo Kabupaten
Sragen .  Skripsi  Fakultas  Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
Rahmawati,  2008. Analisis  Break  Even  Point pada Usaha  Pengolahan Pucuk Daun
Teh . Skripsi Fakultas Pertania Universitas Sebelas Maret, Surakarta. Rangkuti, F. 2010. Teknik Membuat Perencanaan  Bisnis  dan  Analisis
Kasus. .    Gramedia  Pustaka  Utama, Jakarta
Samryn,  M.  L.  2012. Akuntansi  Manajemen Informasi Biaya untuk Mengendalikan  Aktivitas  Operasi dan Informasi . Kencana, Jakarta.
Sigit,  S.  2002. Pemasaran  Praktis  Edisi Ketiga . BPFE. Jakarta.
Surjadi, L. 2013. Akuntansi Biaya . Indeks, Jakarta.
Subagyo, P. J. 2006.
Metodologi
Penelitiandalam  Teori  dan  Praktek. Rineka Cipta, Jakarta.
Sujawerni, V. W. 2014. Metodologi Penelitian .
Pustaka Baru, Yogyakarta.
Sujarweni, V. W. 2015. Akuntansi Manajemen  Teori  dan  Aplikasi . Pustaka Baru, Yogyakarta
Sutanto, R. 2002. Pertanian Organik .
Kanisius, Yogyakarta.
Yuliarti,  N.  2009. 1001  Cara  Menghasilkan Pupuk Organik . Lily Publisher, Yogyakarta.