Jurnal Nukleus Peternakan (Juni 2015), Volume 2, No. 1:15 - 22                                           ISSN : 2355-9942

## HERITABILITAS BOBOT LAHIR SAPI BALI DAN PERSILANGANNYA YANG DIPELIHARA SECARA SEMI-INTENSIF DI KABUPATEN KUPANG

## (HERITABILITY OF BALI CATLLE BIRTH WEIGHT AND IT’S CROSSBRED UNDER SEMI-
INTENSIVE RAISING IN KUPANG DISTRICT)
Agustinus Ridlof Riwu, Johny Nada Kihe
Fakultas Peternakan, Universitas Nusa Cendana, Jln Adisucipto Penfui, Kupang 85001 Email: augustrriwu@gmail.com

## ABSTRAK
Suatu  penelitian  survey  dilakukan  untuk  mengetahui  heritabilitas  bobot  lahir  sapi  Bali  dan persilangannya,  data  yang  dikumpulkan:  bobot  induk,  pejantan  dan  berat  lahir  anak  sapi  Bali  dan persilangannya.  Analisa  data  menggunakan  analisis  regresi  selanjutnya  dihitung  heritabilitas  bobot  lahir. Dari  penelitian  ini  diperoleh:  bobot  induk:  262,3980  ±  17,4998  kg,  bobot  pejantan  lokal:  345,1560  ± 14,4004  kg  dan  pejantan  unggul:  420,4060  ±  24,1006  kg;  bobot  lahir  sapi  Bali:  16,0364  ±  0,4892  kg  dan bobot lahir sapi Bali hasil persilangan: 26,5312 ± 2,4015 kg; heritabilitas bobot lahir sapi Bali :berdasarkan dugaan  regresi  anak-induk  0,0846;  dugaan  regresi-anak-pejantan  0,0680  dan  berdasarkan  dugaan  regresi anak-tetua  0,0754.;  heritabilitas  bobot  lahir  sapi  Bali  hasil  persilangan  berdasarkan  dugaan  regresi  anak- induk 0,2526, dugaan anak-pejantan 0,1992 dan berdasarkan dugaan regresi anak-tetua 0,2220; heritabilitas bobot  lahir  tertinggi  pada  sapi  Bali  hasil  persilangan  adalah  berdasarkan  dugaan  regresi  anak-induk  yakni 0,2520  dengan  persamaan  regresi  Y  =  -5,64  +  0,1260  bobot  induk  (kg),  dan  pada  sapi  Bali  berdasarkan dugaan  regresi  anak-induk,  heritabilitasnya:  0,0846  dengan  persamaan  regresi  Y  =  4,61  +  0,0423  bobot induk  (kg).  Hasil  persilangan  sapi  Bali  dengan  pejantan  unggul  meningkatkan  bobot  lahir  sebesar  65,45 persen  dari  bobot  lahir  sapi  Bali  dan  heritabilitas  atas  sifat  yang  diturunkan  (bobot  lahir)  lebih  banyak ditentukan oleh kondisi induk dibandingkan dengan pejantan atau dari tetua (pejantan + induk), baik untuk sapi Bali maupun untuk hasil persilangan sapi Bali.
_____________________________________________________________ Kata kunci : Sapi Bali, bobot lahir, bobot badan, heritabilitas

## ABSTRACT
Research aimed was to know  heritability of Bali cattle and its crossbred. Data was collected by survey and interview to the farmers and observation with measurement on the cattle body linear sizes to predict bulls and cows live weight, calf birth weight is weighted below twenty-hour post partum and was analyzed using regression analysis and continued with heritability calculated. The result from this research is: averages of cow weight were: 262,3980 ± 17,4870 kg; Bali cattle bull weight: 345,1560 ± 14,4004 kg and high quality bull weight: 420,4060 ± 24,1006 kg; birth weight of Bali cattle: 16,0364 ± 0,4892 kg and birth weight of crossing Bali cattle: 26,5312 ± 2,4015 kg. The heritability of Bali cattle birth weight was: 0,0846 is estimated from the regression on mother- offspring  regression;  0,0680  estimated  from  father-offspring  regression  and  0,0754  is  estimated from parent-offspring regression. The heritability off crossing Bali cattle birth weight was: 0,2526 is  estimated  from  the  regression  on  mother-offspring  regression;  0,1992  estimated  from  father- offspring  regression  and  0,2220  is  estimated  form  parent-offspring  regression.  The  good heritability  for  crossing  Bali  cattle  birth  weight  is  estimated  from  the  regression  of  mother- offspring is: 0,2520 with the regression equation was  Y = -5,64 + 0,1260 cow weight (kg); 0,0846 for  Bali  cattle  is  estimated  from  the  regression  of  mother-offspring  with  the  regression  equation was Y = 4,61 + 0,0423 cow weight (kg). The result from crossbreeding of Bali cattle cows with high quality bulls will be increased birth weight 65,45 percent from Bali cattle birth weight;  and the heritability of the birth weight is more depend on the cow’s condition.
__________________________________________________________ Keywords : bali cattle, birth weight, bodi weight, heritability
Riwu et al : Heritabilitas bobot lahir sapi bali dan persilangannya

## PENDAHULUAN
Sapi  potong  merupakan  hewan  ternak dengan  berbagai  keanekaragaman  jenis  tinggi dan  ditemukan  hampir  di  semua  negara (Lelana,  Sutarno,  dan  Etikawati,  2003). Indonesia  memiliki  tiga  bangsa  ternak  sapi potong  yaitu  ongole,  bali  dan  madura  beserta peranakannya  (Talib  dan  Siregar,  1998;). Penyebaran  bangsa-bangsa  sapi  ini  mulai  dari ujung  Sumatera  sampai  ke  Maluku,  dengan proporsi  sekitar  50  persen  tersebar  di  Pulau Jawa  (Talib  dan  Siregar,  1998).  Kondisi peternakan  sapi  potong  saat  ini  masih mengalami  kekurangan  pasokan  sapi  bakalan lokal,  karena  pertambahan  populasi  tidak seimbang  dengan  kebutuhan  daging  nasional, sehingga  terjadilah  impor  sapi  potong  bakalan dan  daging  (Putu,  Diwyanto,  Sitepu  dan Soedjana,  1997).  Kebutuhan  daging  sapi Indonesia  saat  ini  dipasok  dari  tiga  pemasok utama  yaitu  peternakan  rakyat  (ternak  lokal), industri peternakan rakyat (hasil penggemukan sapi  potong ex-import )  dan  impor  daging (Oetoro, 1997).
Secara  nasional  pemenuhan  akan  produk pangan  hewani  yaitu  daging,  susu,  telur  dan ikan  belum  menggembirakan.  Berdasarkan pertumbuhan  penduduk  1,5  persen  tahun -1 dan pertumbuhan  ekonomi  5  persen  pada  tahun 2005  diperkirakan  konsumsi  daging  sebesar 6,2 kg, yang seharusnya berdasarkan ketentuan pola  pangan  harapan  10,1  kg  kapita -1 tahun -1 (Riady,  2006).  Dilain  pihak,  berdasarkan populasi  sapi  di  Indonesia  pada  tahun  2006 sebesar  10,8  juta  ekor  ternyata  mampu menghasilkan daging sebanyak 290,56 ribu ton sedangkan  total  kebutuhan  daging  untuk konsumsi  sebesar  410,94  ribu  ton  sehinggga terjadi  kekurangan  produksi  daging  sapi sebesar 120,38 ribu ton (Riady, 2006), jika tak ada  terobosan  dalam  bidang  peternakan  yang mencolok maka diperkirakan pada tahun 2020, Indonesia  akan  mengalami  defisit  daging sebesar  2,7  juta  ton,  yang  mana  dari  jumlah tersebut 26,1 persen atau 704,7 ribu ton berasal
dari daging sapi; ini berarti ada peluang untuk mengembangkan  usaha  peternakan,  khususnya usaha sapi potong. Rendahnya produksi daging disebabkan  faktor  lingkungan,  genetik  dan interaksi  kedua  faktor  tersebut.  Dari  segi genetik,  ragam  genetik  dapat  diduga  dengan nilai heritabilitas dari sifat tersebut, yaitu nilai yang menunjukkan perbandingan ragam fenotipe  dan  genotipe  dalam  suatu  populasi ternak,  salah  satu  dari  sifat  genetis  adalah bobot lahir yang merupakan sifat-sifat menurun atau sifat-sifat genetis.(Lasley, 1986).
Menurut  Johanson  dan  Rendel  (1968); Rice,  Andrews,  Warwick  dan  Legates,  (1970) bahwa  heritabilitas  bobot  lahir  pada  sapi daging  berkisar  antara  35  -  40  persen  dan Sufflebeam,  (1989)  adalah  25  -  40  persen, termasuk dalam kategori sedang atau medium, sedangkan untuk sapi bali dan hasil persilangannya  sampai  saat  ini  masih  jarang dilakukan  atau  belum  ada  kepastian  kisaran heritabilitas  menyangkut  bobot  lahir.  Pada  hal menurut    Rice et  al .,  (1970)  ternak  dengan heritabilitas  bobot  lahir  yang  tergolong kategori  medium  atau  sedang  dan  bobot  pada saat lahir lebih berat mempunyai kecenderungan  untuk  bertumbuh  lebih  cepat. Dilain pihak, bobot lahir ada kaitannya dengan jumlah anak dalam kandungan, status gizi saat trimester  terakhir  masa  kebuntingan,  dan dengan  bobot  induk.  Ini  berarti  seleksi berdasarkan  bobot  lahir  adalah  cukup  efektif dalam  memilih  ternak  yang  akan  dipelihara agar tercapai suatu efisiensi usaha. Berdasarkan  pendapat-pendapat  di  atas  dan dari  berbagai  parameter  yang  ada  maka  berat lahir  dapat  digunakan  sebagai  parameter  awal dalam memulai suatu kegiatan perbaikan mutu ternak,  maka  telah  dilakukan  suatu  penelitian pemuliaan  ternak  dengan  judul”  Heritabilitas Bobot  Lahir  Sapi  Bali  dan  Persilangannya yang  dipelihara  secara  Semi  Intensif  di Kabupaten Kupang”

## METODE PENELITIAN

## Materi Penelitian
Materi  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah  sebanyak  576  ekor  ternak  sapi dengan  perincian  sebagai  berikut  96  ekor pejantan  sapi  bali,  96  ekor  jantan  unggul berupa  semen  beku,  192  ekor  induk  sapi  bali (96 ekor induk untuk kawin alam dan 96 ekor induk digunakan untuk kawin suntik / IB ), 192 ekor  anak  sapi  (96  ekor  anak  sapi  bali  hasil kawin  alam  dan  96  ekor  anak  sapi  hasil persilangan dengan teknik IB).

## Metode Pengambilan Contoh
Pengambilan  contoh  dilakukan  secara purposive  yang  terlebih  dahulu  dilakukan pendataan  jumlah  induk  sapi  bali  serta  induk sapi  bali  yang  disilangkan  yang  ada  dilokasi penelitian  ini  beserta  anaknya.  Selanjutnya dilakukan  pendataan  terhadap  bobot  pejantan yang  digunakan  untuk  perkawinan  secara alamiah, bobot induk dan bobot lahir anak sapi bali hasil kawin alam dan bobot lahir anak sapi hasil persilangan atau IB.

## Metode Pengumpulan Data
Penelitian  dilakukan  dengan  metode survei  dan  observasi.  Peubah  yang  diukur adalah  1).bobot  lahir  anak  sapi  bali  dan  anak hasil persilangan, 2). bobot induk sapi bali dan 3).  bobot  pejantan.  Cara  mengukur  peubah adalah : (1) Bobot lahir (kg) diperoleh dengan cara menimbang anak sapi segera setelah lahir (maksimal 12 jam setelah lahir). Penimbangan dilakukan  dengan  mengguna  kan  timbangan gantung berkapasitas 50 kg dengan ketelitian 1 kg  merek  Indah  buatan  Indonesia,  (2)  Bobot induk (kg), (3) Bobot pejantan (kg)
Untuk  mengetahui  bobot  induk  dan pejantan  digunakan  rumus  pendugaan  bobot badan menurut Schrool yang dimodifikasi oleh Abidin, (2002) yaitu:
Bobot Badan  = 840 , 10 LD PB 2  kg;  dimana :
PB =  panjang badan,  LD = lingkar dada

## Metode Analisis Data
Berdasarkan  data  bobot  lahir,  bobot pejantan dan bobot induk dilakukan perhitungan regresi anak-tetua dengan menggunakan  program Minitab  15  Statistical Software  for  Windows ,(2007).  Selanjutnya dilakukan  estimasi  nilai  heritabilitas  sesuai rekomendasi  Warwick, et  al (1984),  Becker (1992)  dan  Noor  (1996)  .  Model  matematik dari bobot  lahir dengan bobot tetua (jantan dan induk) adalah:
Model Matematik : i Y =
Keterangan:
i Y =  bobot lahir anak ke-i X i =  bobot tetua (jantan dan induk) ke-i Β =  koefisien regresi X terhadap Y e i =  deviasi dari rata-rata bobot lahir Penentuan  nilai  heritabilitas  dalam  arti sempit  ( narrow  sense  heritability )  dihitung dengan rumus:
Standar error heritabilitas dihitung dengan rumus sebagai berikut:
SE (h 2 ) = 2 x S.E.(b)
Kriteria nilai heritabilitas yang digunakan menurut petunjuk Hardjosubroto (1994),
sebagai berikut :
- rendah jika bernilai kurang dari 0,10;
- sedang jika nilainya antara 0,10 – 0,30
- tinggi jika nilainya lebih dari 0,30.
i i e βX 
2 2 ΣX S b S .E(b)  i i e βX  2b σ Cov 2 h 2 2   x xy 2 2 2 2 ΣX XY) (Σ ΣY S b  
Riwu et al : Heritabilitas bobot lahir sapi bali dan persilangannya

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Profil Lokasi Penelitian
Kabupaten  Kupang  secara  geografis terletak  antara  9 0 19  –  10 0 57  LS  dan  antara 121 0 30-124 0 11 BT. Di sebelah utara berbatasan  dengan  Laut  Sawu  dan  Selat Ombai,  sebelah  selatan  berbatasan  dengan Samudera Hindia dan sebelah Timur berbatasan  dengan  Kabupaten  Timor  Tengah Selatan  dan  Ambeno  (distrik  dari  Negara Timor  Leste)  dan  disebelah  barat  berbatasan dengan Laut Sawu dan Kabupaten Rote-Ndao. Luas wilayah Kabupaten Kupang 7.178,26 km persegi  dengan  luas  padang  penggembalaan 15.465 ha (Anonimous, 2008a)
Kabupaten  Kupang  beriklim  kering  dan menurut  Oldeman,  bertipe  D 4 dan  E 4 ,  dengan kondisi iklim seperti ini maka musim hujannya sangat  pendek  yaitu  3-5  bulan  (Desember- Maret) sedangkan musim kemarau relatif lama yaitu  7-8  bulan.  Tekanan  udaranya  berkisar antara  926,3  milibar  dan  kecepatan  angin mencapai  6  knot/jam.  Suhu  udaranya  berkisar 24 0 –34 0 C  dengan  kelembaban  75–76  RH (Anonimous,  2008b),  sehingga  kegersangan merupakan  ciri  khas  daerah  ini  dan  secara klimatologis  tergolong  dalam  tipe  iklim  AW ( average wet ) yaitu musim hujan yang pendek dan  musim  kemarau  yang  panjang.  Curah hujan rata-rata 1500 mm, tetapi bervariasi dari tahun  ketahun  dan  sangat  bergantung  pada ketinggian dan letak geografis (Frans, 2000).
Pemeliharaan  ternak  dilokasi  penelitian memiliki  pola  manajemen  yang  hampir  sama. Ternak  induk  dan  anak  dibiarkan  bersama- sama  dalam  kelompoknya  kecuali  untuk  ayam ras  dipelihara  secara  intensif  maka  sistim pemerliharan  ternak  yang  dilakukan  oleh peternak  di  daerah  ini  masih  bersifat  semi-
intensif  untuk  kepemilikan  ternak  yang  besar sedangkan  bagi  yang  memiliki  ternak  dalam jumlah  sedikit  (1-5  ekor)  dilakukan  dengan cara cut and carry yang dikenal dengan sistim Paron yang telah dikenalkan sejak tahun 1960- an  (Frans,  2000).  Kepemilikan  ternak  dan sumberdaya pendukung lainnya diantara peternak tidak merata.   Sumber  pakan  bagi ternak  adalah  berupa  rumput  alam,  lamtoro, batang  pisang,  limbah  pertanian  dan  lain-lain yang diberikan sebanyak 25-30 kg ekor -1 hari -1 . Sistim  perkawinan  ternak  masih  didominasi kawin alam., pemilihan ternak untuk dijadikan sebagai  tetua  (calon  induk  atau  pejantan) hampir  tidak  dilakukan.  Teknologi  peternakan belum  banyak  diterapkan  kecuali  Inseminasi Buatan (IB) yang sudah cukup lama diperkenalkan  kepada  peternak  akan  tetapi inisiatif  masyarakat  atau  peternak  masih rendah.  Teknologi  IB  masih  dianggap  mahal karena  tidak  tersedianya  semen  secara  lokal dan  kontinyu.  Semen  sapi  yang  digunakan antara lain semen dari jenis sapi eksotik seperti Brahman, Angus, Hereford, Limousine, Charolais  dan  Simmental  yang  didatangkan oleh pemerintah (Dinas Peternakan Kabupaten Kupang)  dari  beberapa  balai  benih  /  Balai Inseminasi  Buatan  (BIB)  di  Pulau  Jawa. Ternak  hasil  IB  pada  umumnya  digemukkan untuk dijual antar pulau atau lokal

## Performans Sapi Bali dan Persilangannya
Rataan  hasil  pengukuran  bobot  lahir, bobot lahir hasil persilangan, bobot pejantan, , induk  sapi  bali,  bobot  pejantan  unggul  dan bobot  tetua  (pejantan  +  induk)  disajikan  pada Tabel 1 berikut ini.
Tabel 1. Bobot lahir sapi bali ,bobot lahir sapi bali hasil persilangan, bobot induk, bobot pejantan lokal, bobot pejantan unggul dan bobot tetua (pejantan + induk) serta kisarannya (kg).
Parameter Sapi Bali Sapi Bali hasil Persilangan Sapi Unggul Bobot lahir 16,0364 ± 0,4892 26,5312 ± 2,4015 Bobot pejantan 345,1560 ± 14,6548 420,4060 ± 24,1006 Bobot induk 262,3820 ± 17,4998 Bobot  tetua  (pejantan  + induk) 307,6320 ± 12,9842 337,5310 ±  21,5536
Data pada Tabel 2 memperlihatkan rataan bobot  lahir  sapi  bali  adalah  16,0364  ±  0,4892 kg.  Rataan  bobot  lahir  penelitian  ini  lebih tinggi  dari  penemuan  Sub  -  Balai  Penelitian Ternak Grati yakni 12,7 kg tetapi lebih rendah dari penemuan Dinas Peternakan Provinsi Bali yakni  18,39  kg  (Guntoro,  2006).  Rataan  bobit lahir  hasil  penelitian  ini  berada  diantara  bobot lahir  sapi  bali  yang  ditemukan  Djagra et  al ., (1979) yakni 15 – 17 kg.
Bobot lahir anak sapi bali ditingkat petani sebesar 12,7 kg, tetapi setelah diberi introduksi teknologi  bobot  lahir  meningkat  menjadi  16,9 kg,  berarti  dengan  perbaikan  teknologi  terjadi peningkatan bobot lahir sebesar 4,2 kg. Putu et al ., (1997) melaporkan bahwa perbaikan pakan dapat  memperbaiki  bobot  lahir  anak  sapi  bali. Induk  sapi  yang  diberi  makanan  tambahan konsentrat  sebanyak  3  kg  ekor -1 hari -1 meng- hasilkan  bobot  lahir  sebesar  22,93  kg,  lebih tinggi  dari  yang  tidak  diberi  konsentrat  yakni sebesar  20,3  kg.  Demikian  juga,  ditemukan untuk  bobot  lahir  anak  jantan  dari  induk  yang tidak  diberi  konsentrat  sebesar  20,60  kg,  lebih rendah  dari  yang  tidak  diberi  konsentrat  yakni sebesar 22,3 kg, untuk bobot lahir anak betina dari induk yang diberi konsentrat sebesar 19,50 kg,  lebih  tinggi  dari  yang  tidak  diberi konsentrat yakni sebesar 18,60 kg.
Muzani et al ., (2004) dari Nusa Tenggara Barat (NTB)  melaporkan bahwa dari 114 ekor induk  yang  beranak,  ditemukan  rataan  bobot lahir  pedet  jantan  sebesar  17,845  ±  1,604  kg dan untuk pedet betina sebesar 15,842 ± 1,923 kg.  Dari  segi  musim  lahir,  ternyata  rataan bobot  lahir  sapi  yang  lahir  pada  musim  hujan sebesar  17,824  ±  1,700  kg  lebih  tinggi  dari yang lahir pada musim kemarau yakni sebesar 16,015 ± 1,600 kg.
Pane  (1990)  menyatakan  bahwa  bobot lahir  anak  sapi  bali  yang  dipelihara  oleh peternak  sebesar  16  kg,  lebih  rendah  yang dipelihara oleh Breeding Centre–Proyek
Pengembangan  Sapi  Bali  (BC-  P3B)  yakni sebesar  18  kg.  Sariubang et  al .,  (1998)  dan Chamdy  (2005)  melaporkan  bahwa  sistem perkawinan  dapat  memperbaiki  bobot  lahir anak  sapi  bali.  Rataan  bobot  lahir  dari  hasil perkawinanan  jantan  sapi  bali  dan  betina  sapi bali  sebesar  11,830  kg,  jantan  unggul  dengan betina  sapi  bali  sebesar  13,770  kg,  jantan  sapi bali  dengan  betina  kondisi  dibawah  standar sebesar  11,950  kg.  Talib  (2002)  melaporkan bahwa  rataan  bobot  lahir  anak  sapi  bali  di Sulawesi  Selatan  sebesar  12  –  13  kg,  di  Nusa Tenggara  Timur  (NTT)  sebesar  10,5  –  15  kg dan  di  Bali  sebesar  16  –  18  kg.  Menurut Kadarsih  (2004)  daerah  penyebaran  turut mempengaruhi  bobot  lahir  anak  sapi  bali. Rataan  bobot  lahir  anak  sapi  bali  jantan  di daerah  dataran  rendah  (pantai)  sebesar  15,550 ±  0,800  kg,  di  daerah  berbukit-bukit  sebesar 16,470  ±  1,470  kg  dan  di  dataran  tinggi (pegunungan)  sebesar  17,110  ±  0,610  kg. Rataan  bobot  lahir  anak  sapi  bali  betina  di dataran  rendah  sebesar  14,410  ±  1,190  kg,  di daerah  berbukit-bukit  sebesar  14,350  ±  1,350 kg dan di dataran tinggi (pegunungan) sebesar 16,090  ±  0,940  kg.  Menurut  Garantjang (1979),  Sridiyani  (1994)  dan  Muzani et  al ., (2004) menyatakan anak jantan lebih berat dari anak  betina  dan  umur  beranak  dan  seringkali melahirkan  akan  melahirkan  anak  dengan bobot lahir yang tinggi.
Menurut Guntoro (2006) sistem
persilangan  sapi  bali  dengan  sapi-sapi  luar negeri  akan  mempengaruhi  bobot  lahir  anak yang  dilahirkan.  Rataan  bobot  lahir  sapi  bali hasil  persilangan    pada  penelitian  ini  sebesar 26,5312  ±  2,4015  kg  lebih  tinggi  dari  yang dilaporkan Sub-Balai
Peneltian Grati.
Berdasarkan  data  hasil  persilangan  sapi  bali dengan sapi-sapi luar negeri yang dikumpulkan sejak tahun 1980, ditemukan hasil seperti yang disajikan pada Tabel 2 berikut ini.
Riwu et al : Heritabilitas bobot lahir sapi bali dan persilangannya
Tabel 2. Rataan bobot lahir anak hasil persilangan sapi bali dan sapi-sapi luar negeri pada turunan F 1 dan F 2 .
Hasil perkawinan sapi bali dengan : Komposisi darah Rataan bobot lahir (kg) Hereford (Balford), (F 1 ) ½ sapi bali, ½ sapi hereford 24,00 Hereford (Balford), (F 2 ) ¼ sapi bali, ¾ sapi hereford 25,00 Shorthorn (Balhorn), (F 1 ) ½ sapi bali, ½ sapi shorthorn 21,60 Limmosine (Balsin),(F 1 ) ½ sapi bali, ½ sapi limousine 22,80
Penelitian Sariubang et al ., (2001) menemukan bahwa bobot lahir anak sapi hasil per-silangan sapi  simmenthal  dengan  sapi  bali  sebesar 32,300  kg,  limousine  dengan  sapi  bali  sebesar 29,500  kg.  Penelitian  Affandy et  al .,  (2006) menemukan  bobot  lahir  anak  sapi  hasil persilangan  sapi  bali  dengan  hasil  persilangan limousine  PO  dengan  simmenthal  PO  sebesar 26,500 ± 4,200 kg, serta sapi bali dengan hasil persilangan  simmenthal  PO  dengan  limousine sebesar  31,100  ±  4,400  kg,  dan  hasil persilangan  limousine  PO  dengan  simmenthal sebesar 29,00 ± 3,400 kg. Penelitian Siregar et al ., (1999) menyatakan bahwa hasil persilangan ternak sapi dengan sistim persilangan  tiga  bangsa  akan  menghasilkan anak  yang  lebih  baik  bila  di  tinjau  dari  bobot lahir,  seperti  sapi  hasil  persilangan  antara
simmenthal  dengan  persilangan  simmenthal diperoleh  bobot  lahir  sebesar  26,000  ±  0,800 kg dan antara sapi limousine dengan peranakan simenthal  menghasilkan  anak  dengan  bobot lahir sebesar 31,0 ± 2,8 kg.
Dari  penjelasan  atau  bukti-bukti  di  atas dapat disimpulkan, bahwa perbedaan managemen pemeliharaan, jenis pakan yang di berikan  dan  sistim  perkawinan  atau  per- silangan  mempengaruhi  bobot  lahir  anak  yang dilahirkan.
Dugaan  Heritabilitas  Bobot  Lahir  Ternak Sapi Bali dan Sapi Bali Hasil Persilangan
Hasil perhitungan dugaan nilai heritabilitas  bobot  lahir  pada  ternak  sapi  bali dan  sapi  bali  hasil  persilangan  disajikan  pada
Tabel 3 berikut ini
Tabel 3. Dugaan regresi dan heritabilitas bobot lahir ternak sapi bali dan sapi bali hasil persilangan
Sapi Bali Sali Bali Hasil Persilangan P e n d u g a Regresi (b)* Heritabilitas (h 2 ) Regresi (b)* Heritabilitas (h 2 ) Bobot pejantan 0,0340 0,0680 0,0996 0,1992 Bobot induk 0,0423 0,0846 0,1263 0,2520 Bobot tetua 0,0377 0,0754 0,1110 0,2220 *) nyata
Data  pada  Tabel  3,  memperlihatkan bahwa  nilai  heritabilitas  sapi  bali  yang  diduga berdasarkan  regresi  anak-pejantan  sebesar 0,0680  (6,80  %),  lebih  rendah  dari  nilai heritabilitas  yang  diduga  berdasarkan  regresi anak-induk  sebesar  0,0846  (8,46  %)  demikian pula  dengan  nilai  heritabilitas  yang  diduga berdasarkan  regresi  anak-tetua  yakni  sebesar 0,0754  (7,54  %)  ternyata  lebih  rendah  dari nilai  heritabilitas  yang  diduga  berdasarkan regresi anak-induk.
Data  pada  Tabel  3,  juga  memperlihatkan bahwa  nilai  heritabilitas  sapi  bali  hasil persilangan  yang  diduga  berdasarkan  regresi anak-pejantan  sebesar  0,1992  (19,92  %)  dan nilai  heritabilitas  sapi  bali  hasil  persilangan yang  diduga  berdasarkan  regresi  anak-tetua 0,2220  (22,20  %)  ternyata  lebih  rendah  dari nilai  heritabilitas  sapi  bali  hasil  persilangan yang  diduga  berdasarkan  regresi  anak-  induk yakni sebesar,0,2560 (25,60 %).
Data di atas menunjukkan nilai heritabilitas  atas  sifat  yang  diturunkan  lebih
banyak ditentukan oleh kondisi induk dibandingkan  yang  berasal  dari  pejantan  atau dari  tetua  (pejantan  +  induk),  baik  untuk  sapi bali  maupun  untuk  hasil  persilangan  sapi  bali. Demikian juga, data menunjukkan bahwa hasil persilangan  dapat  memperbaiki  bobot  lahir sesuai  dengan  pendapat  Sariubang et  al ., (1998).  Dilihat  dari  koefisien  determinasi regresi  antara  anak  dengan  pejantan,  anak dengan induk serta anak dengan tetuanya yang
sangat  rendah,  berarti  ada  faktor  lain  diluar faktor  genetik  yaitu  faktor  lingkungan  yang paling  menentukan  bobot  lahir.  Hal  ini  dapat dimengerti  bahwa  sapi-sapi  ini  dipelihara semi-intensif  sehingga  kebutuhan  gizi  untuk sapi bunting kurang terpenuhi. Rendahnya nilai heritabilitas  penelitian  ini  karena  pendugaan heritabilitasnya  dilakukan  berdasarkan  bobot badan  induk,  pejantan  dan  tetua,  bukan berdasarkan bobot lahir tetuannya.

## SIMPULAN
1. Performans  produksi  ternak  yang  diteliti sebagai  berikut  bobot  induk  262,382  ± 17,4998  kg,  bobot  pejantan  sapi  bali: 345,156 ±  14,4004  kg  dan  pejantan  unggul 420,406 ± 24,1006 kg.
2. Bobot  lahir  sapi  bali  16,0364  ±  0,4892  kg dan  bobot  lahir  sapi  bali  hasil  persilangan 26,5312 ± 2,4015 kg.
3. Heritabilitas bobot lahir sapi bali berdasarkan  dugaan  regresi  anak  -  induk 0,0846  (8,46  %);  dugaan  regresi  anak  - pejantan  0,0680  (6,80  %)  dan  berdasarkan dugaan regresi anak - tetua 0,0754 (7,54 %)
4. Heritabilitas  bobot  lahir  sapi  bali  hasil persilangan  berdasarkan  dugaan  regresi anak  -  induk  0,2526  (25,56  %),  dugaan anak  -  pejantan  0,1992  (19,92  %)  dan
berdasarkan  dugaan  regresi  anak  –  tetua yakni 0,2220 (22,20 %)
5. Heritabilitas  bobot  lahir  tertinggi  yakni pada sapi bali hasil persilangan berdasarkan dugaan  regresi  anak-induk  yakni  0,2526
(25,56  %)  dan  terendah  pada  sapi  bali berdasarkan dugaan regresi anak- pejantan,yakni 0,0680 (6,80 %).
6. Hasil persilangan sapi Bali dengan pejantan unggul  meningkatkan  bobot  lahir  sebesar 65,45 persen dari bobot lahir sapi Bali
7. Heritabilitas  atas  sifat  yang  diturunkan (bobot  lahir)  lebih  banyak  ditentukan  oleh kondisi induk dibandingkan dengan pejantan atau dari tetua (pejantan + induk), baik  untuk  sapi  bali  maupun  untuk  hasil persilangan sapi bali.

## DAFTAR PUSTAKA
Abidin  Z.  2002. Penggemukan  Sapi  Potong . Agromedia Pustaka. Jakarta
Affandhy  L,  Yusran  MA,  Anggraeny  YN, Pamungkas D. 2006. Kinerja produksi dan umur  pubertas  pedet  hasil  kawin  silang sapi  PO,  simmental  dan  limousin  dalam usaha peternakan rakyat. Dalam Prosiding Seminar  Nasional  Teknologi  Peternakan dan Veteriner . pp:176 -182.
Becker  WA.  1992. Manual  of  Quantitative Genetic s.  The  fifth  Edition.  Academic Enterprises. Pullman, USA Chamdi, Nur A. 2005. Karakteristik sumberdaya genetik ternak sapi bali (bos- bibos  banteng) dan alternatif pola konservasinya. Biodiversitas 6(1):70-75.
Djagra  IB,  Lana  IK,  Sulandra  IK.  1979. Faktor-faktor  yang  berpengaruh  pada berat  lahir  dan  berat  sapih  sapi  bali. Dalam : Prosiding  Seminar  Keahlian  di Bidang  Peternakan .  Universitas  Udayana Denpasar, Bali.
Frans,  Itja  N.  2000.  Nyanyian  lahan  kering  di Timur. Dalam :  Rahz  MH  (Ed), Kita Masih  Harus  Merawat  Bumi  (Antologi Kisah  Mencintai  Lingkungan) .  Penerbit Ashoka,  Bandung-Indonesia.
Guntoro  S.  2006 . Membudidayakan  Sapi  Bali . Penerbit Kanisius. Yokyakarta. Hardjosubroto W. 1994. Aplikasi Pemuliabiakan  Ternak  di  Lapangan .  PT
Riwu et al : Heritabilitas bobot lahir sapi bali dan persilangannya
Gramedia Widiasarana. Jakarta, Indonesia. Kadarsih  S.  2004.  Performans  sapi  bali berdasarkan  ketinggian  tempat  di  daerah transmigrasi  benggkulu: Jurnal  Ilmu-ilmu Pertanian Indonesia. 6(1):50-56. Lasley    JF.  1986. Genetics  of  Livestock Improvement. The Third Edition. Prentice Hall Inc. Englewood Cliffs, New Jersey. Mikema  D.  1987. Dasar  Genetik  dalam Pembudidayaan  Ternak .  Penerbit  Bhrata Karya Aksara. Jakarta.
Minitab. 2007. Minitab Statistical Software for Windows Rel. 15. Minitab Inc.
Muzani A, Sasongko WR, Panjaitan TS. 2004. Dampak  Penerapan  Paket  Manajemen Terpadu  Terhadap  Bobot  Lahir  dan
Pertambahan Bobot Badan Harian Prasapih Ternak Sapi Bali . Balai
Pengkajian  Teknologi  Pertanian  Nusa
Tenggara Barat.
Noor  RR.1996. Genetika  Ternak .  Penebar Swadaya. Jakarta
Oetoro. 1997. Peluang dan Tantangan Pengembangan  sapi  Potong. Prosiding Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner . Bogor, 7-8 Januari 1997.
Pane  I.  1990.  Upaya  peningkatan  genetik  sapi bali .  Makalah  Seminar  Nasional  Sapi Bali .  Fapet  Universitas    Udayana. Denpasar, Bali.
Putu IG, Diwyanto K, Sitepu P, Soedjana TD.
1997. Ketersediaan dan kebutuhan teknologi produksi sapi potong. Prosiding
Seminar Nasional Peternakan dan
Veteriner . Bogor, 7-8 Januari 1997.
Rice  VA,  Andrews  FN,  Warwick  EJ,  Legates JE.  1970. Breeding  and  Improvement  of Farm  Animals ,  Asian  Student  Edition. McGraw  Hill  Book  Company,  Inc.New York.
Sariubang  M,  Pasambe  D,  Chalidjah.  1998. Pengaruh kawin silang terhadap performans  hasil  turunan  pertama  (F1) pada sapi bali di Sulawesi Selatan. Dalam:
Prosiding  Seminar  Nasional  Peternakan dan  Veteriner .  Bogor,  1-2  Desember 1998.
Siregar AR, Bestari J, Matondang RH, Sani Y, Panjaitan  H.  1999.  Penentuan  breeding sapi  potong  program  IB  di  Propinsi Sumatera  Barat. Dalam:    Prosiding
Seminar Nasional Peternakan dan
Veteriner. Bogor,  18-19  September  1999. pp:113 - 121
Sufflebeam  CE.  1989 Genetics  of  Domestics Animals . Prentice-Hall, Inc. New Jersey.
Talib C, Siregar AR. 1998. Faktor-faktor yang mempengaruhi  pertumbuhan  pedet  PO dan  cross  breednya  dengan Bos  Indicus dan Bos  Taurus dalam  pemeliharaan tradisional. Dalam  : Prosiding  Seminar Nasional  Peternakan  dan  Veteriner . Bogor, 1-2 Desember 1998.
Warwick  EJ,  Astuti  JM,  Hardjosubroto  W.
1984. Ilmu Pemuliaan Ternak . Edisi ke II. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.