## RENCANA BISNIS PETERNAKAN AYAM RAS PETELUR PT. SINAR FARM DI PROVINSI MALUKU
Prasetyo Program Studi Magister Manajemen Universitas Tarumanagara danielprasetyo5@gmail.com
Abstract  : The  level  of  consumption  for  eggs  in  Maluku  can  not  be  fulfilled  by  local production,  therefore  there  is  a  need  of  supply  from  other  regions  such  as  Makassar  and Surabaya.  This  situation  opens  for  dependence  on  the  supply  of  eggs  from  other  regions  is very high, which indicates that there is an opportunity for business and large market share for this business in Maluku. Seeing the opportunities that exist, the idea to open  a layer farming in  Maluku  is  feasible  to  be  implemented.  The  marketing  targets  of  the  products  are  retail merchants  in  the  market,  grocery  stores  and  collective  merchant  between  regions.  In  this business  plan,  there  are  income  statement  and  cash  flow  statement  of  the  company  for  the next 5 years. Based on calculations that have been done, the results of the Net Present Value (NPV)  is  positive,  and  payback  period  is  faster  than  the  time  specified.  Thus,  it  can  be concluded that investment in layer farming is feasible and profitable.
Keywords : Layer Farming, Net Present Value, Payback Period, Maluku, Business Plan.

## PENDAHULUAN
Tidak dapat dipungkiri bahwa saat ini, telur ayam menjadi salah satu kebutuhan pokok masyarakat Indonesia. Harga yang terjangkau disertai kandungan protein yang tinggi dan rasa yang enak, membuat telur ayam populer di berbagai lapisan masyarakat. Selain dapat diolah menjadi  berbagai  macam  masakan,  telur  ayam  juga    dapat  digunakan  dalam  produk  olahan kue  dan  roti.  Dengan  beragamnya  produk olahan  ini  membuat tingkat  konsumsi  telur  ayam tinggi. Telur ayam yang banyak beredar di masyarakat sebagian besar berasal dari peternakan ayam  ras  petelur.  Peternakan  ayam  ras  petelur  mulai  berkembang  di  Indonesia  sejak  tahun 1990-an  hingga  saat  ini.  Seiring  dengan  bertambahnya  jumlah  penduduk  dan  meningkatnya tingkat perekonomian masyarakat, menjadikan kebutuhan akan telur ayam terus meningkat.
Berdasarkan  sensus  pertanian  yang  dilakukan  oleh  Badan  Pusat  Statistik  (BPS)  pada tahun 2013, terdapat 29.939 peternakan ayam ras petelur di seluruh wilayah Indonesia dengan jumlah  populasi  sebesar  146.621.514  ekor  ayam  dengan  total  produksi  1.224.400  ton  telur. Pada  tahun  2014,  populasi  ayam  ras  petelur  naik  menjadi  146.660.415  ekor  ayam  dengan total produksi 1.244.312 ton telur. Pada tahun 2015 dan 2015 terjadi kenaikan populasi yang signifikan  yaitu  155.007.388  ekor  pada tahun  2015  dan  161.349.806  ekor  pada tahun  2016. Jumlah  produksi  telur  juga  mengalami  peningkatan  seiring  dengan  bertambahnya  populasi ayam yaitu 1.372.829 ton telur pada 2015 dan pada tahun 2016 sebanyak 1.485.688 ton telur.
Untuk  provinsi  Maluku  menurut  data  sensus  pertanian  tahun  2013,  hanya  terdapat  4 peternakan  ayam  ras  petelur  dengan  populasi  ayam  10.595  ekor  dan  jumlah  produksi  telur sebesar 83 ton telur. Populasi ini sendiri mengalami peningkatan yang sangat signifikan  pada tahun  2014  yaitu  20.539  ekor  ayam  dengan  jumlah  produksi  telur  ayam  sebesar  155  ton. Namun  pada  tahun  2015,  populasi  ayam  ras  petelur  di  Maluku  mengalami  penurunan populasi  lebih  dari  50%  dari  tahun  sebelumnya  menjadi  9.567  ekor  ayam  dengan  jumlah produksi sebesar 72 ton. Populasi ayam  naik kembali pada tahun 2016 menjadi 19.270 ekor ayam  dengan  jumlah  produksi  telur  sebesar  145  ton.  Menurut  data  dari  Dinas  Pertanian Provinsi Maluku, pada tahun 2016 kebutuhan akan telur ayam ras di Maluku mencapai 9.509 ton.  Melihat  kondisi  dimana  kebutuhan  akan  telur  ayam  ras  di  Maluku  bergantung  pada pasokan  dari  daerah  lain,  Kepala  Dinas  Pertanian  Maluku,  Diana  Padang,  terus  mendorong
masyarakat untuk mengembangkan usaha ayam ras petelur. Pihaknya juga, kata Diana, akan memberikan  fasilitas  bantuan  bagi  usaha  peternakan  ayam  ras  petelur.  Berdasarkan  data diatas,  dapat  diambil  kesimpulan  bahwa  berbisnis  ayam  ras  petelur  di  provinsi  Maluku memiliki peluang bisnis yang menjanjikan.
Dalam  studi  ini,  akan  dijelaskan  mengenai  proses  manajemen  dari  bisnis  ini  dan bagaimana  kelayakan  investasi  dari  bisnis  peternakan  ayam  ras  petelur  yang  dilakukan  PT. Sinar  Farm.  Dengan  adanya  penjelasan  mengenai  proses  manajemen  yang  akan  dilakukan oleh  PT.  Sinar  Farm,  diharapkan  dapat  menjadi  pedoman  bagi  pihak-pihak  yang  ingin memulai  bisnis  peternakan  ayam  ras  petelur.  Sedangkan,  kelayakan  investasi  yang  ada diharapkan  dapat  menjadi  pedoman  bagi  investor  dalam  pengambilan  keputusan  guna berinvestasi pada bisnis ini.

## METODE PENELITIAN
Penelitian terhadap rencana bisnis peternakan ayam ras petelur oleh PT. Sinar Farm di Provinsi  Maluku  merupakan  penelitian  kepustakaan  dan  menggunakan  metode  analisis kuantitatif. Dimana dalam penelitian ini, data-data sekunder yang didapat baik melalui buku, internet, dan literatur lainnya dijadikan sebagai referensi dalam menyusun rencana bisnis ini. Data-data  pendukung  berupa  angka-angka  yang  digunakan  dalam  menghitung  kelayakan investasi  didapat  dari  Badan  Pusat  Statistik  (BPS)  dan  Dinas  Pertanian  Maluku,  dimana merupakan  data  yang  berasal  dari  tahun  2015  hingga  tahun  2017.  Pada  penelitian  ini,  nilai waktu terhadap uang tidak dihitung. Asumsi yang dipakai dalam perhitungan ini adalah harga telur  Rp  1.500,-  per  butir,  harga  kotoran  ayam  Rp  5.000,-  per  karung,  harga  ayam  afkir  Rp 35.000,- per ekor, suku bunga yang digunakan adalah suku bunga kredit retail dari bank BRI pada  Mei  2018  yaitu  sebesar  9.75%,  tingkat  mortalitas  6%,  dan  penjualan  berjalan  sesuai perkiraan.  Pada  penelitian  ini,  akan  dilakukan  analisis  terhadap  NPV  dan Payback  Period yang  didapat  dari  perhitungan  laporan  laba  rugi  dan  laporan  arus  kas,  untuk  menentukan kelayakan investasi pada usaha ini.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Analisis Pasar
Pada tahun  2015,  kebutuhan  telur  ayam  ras  di  Maluku  dalam  setahun  mencapai  9.341 ton,  sedangkan  kemampuan  produksi  peternak  lokal  hanya  72,04 ton  per tahun.  Pada  tahun 2016, tingkat  kebutuhan  telur  ayam  ras  meningkat  menjadi  9.509  ton  per  tahun,  sedangkan kemampuan  produksi  lokal  menjadi  145  ton  per  tahun.  Tahun  2017,  angka  kebutuhan  telur ayam ras menjadi 9.680 ton per tahun, dan tingkat produksi lokal sebesar 224 ton per tahun.
Jika  dilihat  dari  data  diatas,  perbandingan  antara  tingkat  kebutuhan  dan  kemampuan produksi  lokal  pada  tahun  2015  sebesar  0,77%; tahun  2016  sebesar  1,53%;  dan  tahun  2017 sebesar  2,31%.  Hal  ini  berarti  pada  tahun  2017, market  share yang  ada  masih  sangat  besar yaitu 96,79%. Dapat diambil kesimpulan  bahwa  peluang usaha peternakan ayam ras petelur di Maluku untuk berkembang sangat besar.

## Faktor Kompetitif
Dalam  menganalisa  industri  dan  pengembangan  strategi  bisnis,  maka  penulis menggunakan PorterFive Forces , yang terdiri dari:

## 1. Kekuatan Menawar dari Pembeli
Karena terdapat  banyak pemasok telur ayam ras yang ada, maka pembeli  memiliki kekuatan.  Jika  penjual  ingin  menarik  perhatian  pembeli,  maka  penjual  harus menunjukkan kepada pembeli bahwa produknya memiliki keunggulan. Meskipun harga jual  telur  sudah  ditentukan  oleh  pemerintah,  tapi  kami  dapat  menjamin  bahwa  telur kami memiliki harga yang bersaing dengan kualitas yang baik. Jadi kekuatan menawar dari pembeli adalah tinggi.
2. Kekuatan Menawar dari Penjual
Penjual  telur  ayam  ras  tidak  terlalu  memiliki  kekuatan,  karena  terdapat  banyak pemasok. Sedangkan untuk harga telur yang dijual harus mengikuti standar harga yang ditetapkan  oleh  pemerintah.  Satu-satunya  cara  agar  penjual  memiliki  kekuatan  tawar menawar  adalah  dengan  meningkatkan  produktivitas,  sehingga  biaya  produksi  rendah dan  telur  dapat  dijual  dengan  harga  yang  kompetitif.  Jadi  kekuatan  menawar  dari penjual adalah rendah.

## 3. Hambatan Substitusi Produk
Telur  ayam  kampung  merupakan  substitusi  produk  dari  telur  ayam  ras.  Namun, masyarakat  lebih  menyukai  telur  ayam  ras  dikarenakan  harga  yang  murah  dan ukurannya lebih besar dari telur ayam kampung. Jadi hambatan substitusi produk adalah rendah.

## 4. Hambatan Pendatang Baru kedalam Industri
Dalam bisnis peternakan ayam ras petelur, pasti ada pendatang baru. Apalagi ketika melihat  kesuksesan  para  pemain  lama.  Modal  juga  menjadi  salah  satu  hambatan masuknya pendatang baru ke industry ini. Lagipula jumlah produksi telur ayam ras oleh peternak  lokal  masih  sangat  rendah  jika  dibandingkan  dengan  tingkat  kebutuhannya. Jadi hambatan pendatang baru ke dalam industry adalah rendah.

## 5. Kompetisi Antar Sesama Pelaku Usaha
Peternakan ayam petelur yang sudah lebih dahulu ada, masih terhitung muda karena berumur  kurang  dari  5  tahun  dan  merupakan  peternakan  skala  kecil  menengah. Sehingga  manajemen  peternakan  belum  dilakukan  dengan  baik,  yang  menyebabkan tingkat  capaian  produksi  masih  rendah.  Perusahaan  kami  menerapkan  manajemen peternakan  yang  baik  dan  tepat  guna  menekan  biaya  yang  harus  dikeluarkan  dan menjamin tingginya tingkat produksi. Jadi kompetisi antar sesama pelaku usaha adalah rendah.

## Rencana Kerja
Rencana  kerja  yang  akan  dilakukan  ketika  memulai  bisnis  ini,  terdiri  dari  beberapa bagian yaitu:
1. Lokasi
Lokasi  yang  dipilih  untuk  membangun  peternakan  ini  terletak  di  Pulau  Seram, Provinsi Maluku. Lokasi yang sudah disiapkan sebesar 1 hektar, dimana daerah sekitar masih  terdapat  banyak  lahan  kosong,  sehingga  memungkinkan  perluasan  daerah peternakan  sewaktu-waktu.  Lokasi  juga  memiliki  akses  jalan  yang  telah  diaspal sehingga memudahkan penyaluran hasil produksi.

## 2. Perizinan
Usaha ini awalnya akan dimulai dengan memelihara 2000 ekor ayam, sehingga izin usaha yang diperlukan adalah izin usaha peternakan rakyat. Izin usaha dipastikan akan mudah  diperoleh  mengingat  adanya  komitmen  dari  Dinas  Pertanian  Provinsi  Maluku yang sedang mendorong munculnya usaha di bidang peternakan ayam ras petelur guna mengurangi tingkat ketergantungan dari daerah lain.

## 3. Bangunan Kandang
Pada bangunan kandang akan dipisahkan menjadi 2 bagian yaitu bangunan kandang luar  dan  kandang.  Bangunan  kandang  luar  yang  digunakan  berjenis  terbuka,
dikarenakan  biaya pembangunan  yang  murah  juga suhu  bangunan relative  lebih  stabil. Tiap  bangunan  kandang  luar  yang  dibuat  memiliki  kapasitas  penampungan  maksimal 1000 ekor ayam.
Sedangkan  untuk  kandang  yang  digunakan  akan  menggunakan  kandang  baterai. Pada usaha ini, terdapat 3 kandang yaitu kandang DOC ( Day Old Chicken ), pullet , dan layer . Perbedaan dari ketiga tipe kandang ini terdapat pada fasilitas pendukung, jumlah populasi dan penyusunan kandang. Kandang DOC, dilengkapi dengan pemanas berupa lampu ultraviolet , populasi ayam sekitar 40-55 ekor. Kandang pullet berisi 12-25 ekor ayam,  sedangkan  kandang layer hanya  berisi  1  ekor  ayam  dan  dilengkapi  dengan tempat  penampung  telur.  Kandang  akan  disusun  membentuk  huruf  V  dan  bertingkat, dimana 2 tingkat untuk kandang layer dan 3 tingkat untuk kandang DOC dan pullet .

## 4. Kepemilikan
Dalam  mendukung  keberhasilan  usaha  ini,  diperlukan  penanaman  modal  yang berasal dari investor disamping menggunakan modal pribadi. Total investasi awal yang diperlukan  untuk  menjalankan  bisnis  ini  sebesar  Rp  1.000.000.000,-  (satu  milyar rupiah),  dimana  kepemilikan  oleh  pemilik  sebesar  70%  dan  investor  sebesar  30%. Jumlah investor sendiri dibatasi maksimal 2 orang.

## Manajemen Peternakan Ayam Petelur
Dalam menjalankan bisnis peternakan ayam ras petelur ini, diperlukan manajemen yang baik dan ketat sehingga dapat mencapai tingkat produktivitas yang tinggi dan dapat menekan biaya  yang harus dikeluarkan. Manajemen peternakan ayam ras petelur terdiri dari beberapa bagian yaitu:

## 1. Pemilihan DOC
Ayam  ras  petelur  yang  akan  diternakan  adalah  ayam  medium  jenis  Hisex  Brown, dimana  memiliki ketahanan tubuh  lebih kuat dari ayam petelur ringan. Dalam  setahun dapat  menghasilkan  270-290  butir  telur  berwarna  coklat  dengan  bobot  rata-rata  tiap butir sebesar 64 gram. Pemasok DOC merupakan perusahaan ternak yang terkenal dan memiliki kredibilitas yang baik, sehingga menjamin DOC yang dibeli memiliki kualitas yang baik. Mengingat kualitas DOC merupakan penentu keberhasilan peternakan ayam ras petelur.

## 2. Biosekuriti
Biosekuriti  merupakan  serangkaian  kegiatan  yang  dilakukan  untuk  mencegah penyakit  masuk  ke  dalam  peternakan  dan  menyebar  ke  luar  peternakan.  Biosekuriti harus  dilakukan  sejak  awal  memulai  usaha  dengan  pengerjaan  yang  sempurna. Biosekuriti terdiri dari:
a. Isolasi.  Dilakukan  untuk  mencegah  bibit penyakit  masuk ke dalam peternakan dan menyebar ke  luar peternakan. Salah satu caranya adalah penerapan area bersih dan area kotor serta pencegahan masuknya hewan lain ke lingkungan kandang.
b. Kontrol Lalu Lintas. Merupakan pengaturan lalu lintas orang, peralatan, barang dan kendaraan.
c. Sanitasi. Dilakukan untuk  mencegah berkembang biaknya penyakit dan  memotong siklus  hidup  mikroorganisme  yang  merugikan  kesehatan  ayam.  Salah  satu  cara sanitasi  adalah  pembersihan  kandang  dan  peralatan  menggunakan  disenfektan dalam jangka waktu tertentu.
3. Vaksinasi
Dilakukan  untuk  merangsang  pembentukan  antibody  alami  pada  ayam  untuk melawan serangan penyakit tertentu. Pemberian vaksin dilakukan sejak ayam berumur 0
sampai  2  bulan,  yang  dilakukan  secara  ketat,  menyeluruh  dan  sesuai  aturan  yang  ada. Terdapat 3 cara pemberian vaksin yaitu:
a. Vaksinasi melalui air minum, dicampur dengan air minum.
b. Vaksinasi tetes, diberikan melalui mata.
c. Vaksinasi suntik, menggunakan bantuan injector .

## 4. Manajemen Pakan
Pakan merupakan komponen biaya operasional paling besar dalam peternakan ayam petelur,  yaitu  sekitar  65-80%  dari  total  biaya  produksi.  Oleh  karena  itu,  manajemen pemberian pakan harus dilakukan secara tepat agar pertumbuhan ayam dapat maksimal dan  mencapai  tingkat  produksi.  Pakan  diberikan  sesuai  kebutuhan  ayam.  Pakan  yang berasal dari pabrik sudah  memiliki kandungan nutrisi  yang  ideal  bagi ayam dan sesuai dengan umur ayam. Namun, untuk menghemat biaya, pakan dapat dibuat sendiri. Pakan yang dibuat sendiri harus terdapat kandungan nutrisi seperti karbohidrat, lemak, protein, mineral, dan vitamin. Pemberian pakan harus diberikan secara merata. Yang tidak kalah penting  dalam  manajemen  pakan  adalah  penyimpanan  pakan.  Pakan  disimpan  tidak boleh  lebih  dari  14  hari,  dan  harus  disimpan  di  gudang  pakan  dengan  pakan  dengan memperhatikan suhu, kelembapan, kebersihan, layout , serta bebas dari kontaminasi

## 5. Manajemen Minum
Air  merupakan  elemen  penting  dalam  manajemen  peternakan  yang  tidak  dapat digantikan  oleh  apapun.  Air  merupakan  komponen  terbesar  penyusun  tubuh  ayam sehinggan  air  menjadi  nutrient  yang  harus  selalu  tersedia.  Air  minum  ayam  harus terbebas  dari  kontaminasi  limbah,  sehingga  sumber  air  minum  harus  selalu  dijaga kebersihannya.  Pemberian  air  yang  memiliki  kualitas  rendah  akan  menyebabkan gangguan  pada  produktivitas  ayam,  baik  pertumbuhan  dan  produksi  telur,  dan  dapat menyebabkan kematian.

## 6. Manajemen Pemeliharaan
Manajemen  pemeliharaan  dilakukan  secara  berbeda  tergantung  tingkatan  umur ayam, dikarenakan tiap tingkatan umur ayam memiliki kebutuhan dan cara penanganan yang berbeda. Oleh karena itu, terdapat 3 tipe manajemen pemeliharaan, yaitu:
a. Manajemen pemeliharaan DOC
DOC  merupakan  masa  pemeliharaan  yang  paling  kritis  selama  masa  pertumbuhan ayam,  sehingga  harus  hati-hati  dalam  merawatnya.  Kegagalan  pada  fase  ini  akan menyebabkan  kegagalan  di  masa  pemeliharaan  selanjutnya,  dimana  akan menyebabkan  menurunnya  produktivitas  ayam.  Kegagalan  pada  masa  ini  biasanya disebabkan  oleh  pemberian  pakan,  penggunaaan  pemanas,  dan  program  vaksinasi yang kurang tepat.
b. Manajemen pemeliharaan pullet
Pemeliharaan  pada  masa  ini  dilakukan  sejak  ayam  berumur  4  minggu  hingga  18 minggu.  Pemeliharaan  pada  masa  ini  memiliki  tujuan  untuk  mendapatkan  ayam yang  sehat,  kuat,  memiliki  pertumbuhan  yang  seragam,  dan  untuk  memperoleh ayam  dewasa  yang  memiliki  produktivitas  yang  optimal.  Karena  pada  masa pertumbuhan  inilah  merupakan  saat  yang  terbaik  untuk  menghasilkan  ayam  yang produktif.  Manajemen  pada  masa  ini  meliputi  pemberian  pakan  penumbuh  yang baik,  air  minum  yang  selalu  tersedia  dan  bersih,  sanitasi  yang  baik,  dan  pastikan binatang pemangsa tidak dapat memasuki kandang di malam hari.
c. Manajemen pemeliharaan layer
Pemeliharaan  pada  masa  ini  dimulai  sejak  ayam  mulai  menghasilkan  telur  pada umur  18  minggu  hingga  20  bulan.  Pada  masa  ini,  ayam  harus  mendapatkan  pakan
sebaik  mungkin untuk menjamin produktivitasnya, dimana kebutuhan akan protein lebih  tinggi  dari  masa  pemeliharaan  sebelumnya.  Pada  masa  ini  juga  diperlukan adanya recording yang  tertib.  Adanya recording yang  akurat  akan  mempermudah proses evaluasi, pengontrolan, dan memprediksi tingkat keberhasilan usaha.

## 7. Manajemen Pengendalian Penyakit
Dilakukan  untuk  mencegah  dan  mengendalikan  penularan  serangan  penyakit  pada ayam.  Dengan  melakukan  manajemen  pengendalian  yang  baik  dapat  mencegah terjadinya penurunan produktivitas dan bahkan kematian pada ayam. Beberapa penyakit yang umumnya menyerang ayam petelur, yaitu:
a. Newcastle  Dieseases (ND).  Disebabkan  oleh Paramyxovirus ,  menyebabkan gangguan  pada  saluran  pernafasan  dan  saraf  yang  disusul  dengan  penurunan produktivitas dan kualitas telur serta kematian. Gejala pada ayam  yang terkena penyakit ini adalah ketidakseimbangan pergerakan, leher seperti terpelintir, dan gangguan  pernafasan.  Sampai  saat  ini  belum  ada  obat  yang  dapat menyembuhkan  ND.  Hanya  vaksinasi  ND  yang  dilakukan  sebagai  langkah pencegahan.
b. Infectious  Bronchitis (IB).  Disebabkan  oleh Coronavirus ,  menyerang  saluran pernapasan dan reproduksi, dan dapat menyebabkan kematian pada ayam muda. Gejalanya adalah ayam menderita ngorok, batuk, dan mata berair. Ciri khas dari ayam  yang  terkena  penyakit  ini  adalah  adanya bloodspot pada  putih  telur. Sampai  saat  ini  belum  ada  obat  untuk  penyakit  ini,  hanya  ada  langkah pencegahan yaitu berupa pemberian vaksin IB secara teratur.
c. Egg  Drop’s  Syndrome (EDS).  Disebabkan  oleh  virus  EDS-76.  Gejala  dapat dilihat  pada  penurunan  produksi  telur,  telur  lembek  seperti  telur  penyu,  dan tidak  memiliki bloodspot .  Penyakit  ini  belum  ada  obatnya,  hanya  digunakan vaksinasi sebagai tindakan pencegahan.
d. Chronic  Respiratory  Disease (CRD).  Disebabkan  oleh  bakteri Mycoplasma gallisepticum .  Gejala  penyakit  ini  adalah  mata  berair,  ngorok,  liliran  nostril, daerah sinus membengkak. Ciri khas telur yang dihasilkan memiliki sandy egg , yaitu bintik-bintik material cangkang telur pada permukaan kulit telur lebih dari 1%.  Pengobatan untuk penyakit ini adalah dengan memberikan antibiotic sesuai dengan  dosis  yang  dianjurkan  oleh  pabrik.  Sedangkan  untuk  langkah pencegahan  adalah  dengan  memastikan  ventilasi  udara  baik  dan  tidak  lembap, menjaga lingkungan kandang supaya segar, sehat dan tidak pengap.
e. Cacingan. Cacing  yang  menyerang ayam ada dua golongan,  yaitu Cacing Gilig dan  Cacing  Pipih  Pita.  Gejala  ayam  yang  terkena  cacingan  adalah  badan  ayam kerdil,  penurunan  pertumbuhan  dan  berat  badan,  bulu  kusam,  diare,  dan penurunan  produksi  telur.  Pengobatan  pada  ayam  yang  terserang  cacingan adalah  dengan  memberikan  obat  cacing,  sedangkan  untuk  langkah  pencegahan adalah dengan menjaga kebersihan kandang, mencegah adanya kontak langsung antara ayam dengan kotoran, membersihkan kotoran minimal 3 minggu sekali.
f. Mikotoksikosis.  Disebabkan  oleh  Okratoksikosis.  Gejala  ayam  yang  terkena penyakit  ini  adalah  cangkang  telur  yang  dihasilkan  mulai  pucat,  ukuran  telur tidak seragam, berat telur menurun drastis, dan cangkang telur yang sangat tipis. Langkah  pencegahan  serangan  penyakit  ini  adalah  dengan  mengontrol  kualitas bahan pakan dan sistem penyimpanan.

## 8. Pemasaran
Tujuan  pemasaran  dari  produk  yang  dihasilkan  adalah  pedagang  eceran  yang memiliki  kios  di  pasar  tradisional,  toko  kelontong  yang  berada  di  daerah  pemukiman
penduduk,  dan  pengepul  antar  wilayah.  Dalam  proses  pemasaran,  akan diimplementasikan  strategi marketing  mix 4P,  yaitu Product , Price , Place ,  dan Promotion .

## 9. Pengembangan Usaha
Dalam  rencana  pengembangan  usaha  kedepannya,  kami  akan  melakukan  beberapa hal  antara  lain  mengganti  peralatan  yang  sudah  tidak  produktif  dengan  peralatan modern,  meningkatkan  kualitas  sumber  daya  manusia  melalui  pelatihan  dan  seminar, ikut serta dalam komunitas pengusaha ayam ras petelur guna membangun jaringan dan pertukaran informasi, dan secara terus menerus melakukan perbaikan dalam manajemen kandang, lingkungan dan pemeliharaan.

## Peralatan
Peralatan  diperlukan  untuk  menunjang  berjalannya  usaha  peternakan  ini  dengan  baik. Peralatan yang akan digunakan sudah melewati tahap peninjauan dari beberapa sumber yang ada.  Sehingga  memiliki  manfaat  yang  lebih  bagi  produktivitas  peternakan.  Peralatan  yang diperlukan adalah talang pakan dari alumunium, nipple , drip cup , lampu ultraviolet , egg tray , filter air, water regulator untuk memastikan tekanan air pada setiap nipple terbagi secara rata dan  kecukupan  air  minum  selalu  terpenuhi,  tandon  air,  terpal,  pallet  plastik,  timbangan duduk, dan timbangan digital.

## Rencana Manajemen
Rencana  manajemen  dari  perusahaan  ini  masih  tergolong  sederhana  mengingat merupakan  perusahaan  baru.  Tidak  menutup  kemungkinan  terdapat  beberapa  individu  yang akan menduduki posisi yang berbeda. Komposisi tim dalam perusahaan ini beserta tugas dan tanggung jawab adalah sebagai berikut:
a. Direktur.  Bertanggung  jawab  kepada  pemegang  saham,  dan  memastikan  perusahaan berjalan  dengan  baik  dan  selalu  mendapatkan  keuntungan.  Membawahi  manajer operasional dan manajer keuangan dan pemasaran.
b. Manajer  Operasional.  Bertanggung  jawab  kepada  direktur,  bertugas  memastikan  dan mengontrol  seluruh  proses  operasional  perusahaan  berjalan  dengan  baik.  Membawahi bagian produksi, kebersihan dan kesehatan, dan juga sopir.
c. Manajer  Keuangan  dan  Pemasaran.  Bertanggung  jawab  kepada  direktur,  bertugas mengurus  keuangan  dan  administrasi  perusahaan,  serta  pemasaran  hasil  produksi. Membawahi bagian administrasi dan bagian pemasaran.
d. Bagian Produksi. Bertanggung jawab kepada manajer operasional, bertugas menangani kebutuhan ayam berupa pemberian pakan dan minum, menjamin ketersediaan pakan di gudang pakan, dan pengumpulan dan pengemasan telur.
e. Bagian  Kebersihan  dan  Kesehatan.  Bertanggung  jawab  kepada  manajer  operasional, bertugas  memastikan  semua  peralatan  yang  digunakan  sudah  di  sanitasi,  jadwal vaksinasi ayam, pembersihan kandang dan penanganan kotoran ayam.
f. Sopir.  Bertanggung  jawab  kepada  manajer  operasional,  bertugas  dalam  pengiriman hasil produksi.
g. Bagian  Administrasi.  Bertanggung  jawab  kepada  manajer  keuangan  dan  pemasaran, bertugas menangani administrasi perusahaan, pembuatan laporan laba rugi dan arus kas perusahaan, serta menangani recording ayam petelur.
h. Bagian  Pemasaran.  Bertanggung  jawab  kepada  manajer  keuangan  dan  pemasaran, bertugas  memasarkan  hasil  produksi  perusahaan,  bertanggung  jawab  atas  kegiatan penjualan perusahaan, dan menerima saran dari mitra kerja.

## Komunikasi
Bagi investor, komunikasi akan dilakukan melalui e-mail yang berisi laporan keuangan yang  akan  dikirimkan  setiap  bulan  pada  akhir  bulan  dan  rencana  kerja  perusahaan  untuk periode 3 bulan ke depan yang akan dikirimkan pada bulan pertama. Bagi pelanggan, saluran komunikasi formal dilakukan melalui nota pembelian dan pemesanan.  Bagi pegawai, saluran komunikasi  yang digunakan adalah komunikasi  vertikal,  baik  itu top-down maupun bottom- up , dimana pegawai bebas  menyampaikan buah pemikirannya pada rapat  yang dilaksanakan tiap akhir minggu. Bagi mitra kerja, saluran komunikasi berupa surat perjanjian.

## Rencana Keuangan
Rencana keuangan  yang dihitung adalah Laporan Laba Rugi dan  Arus  Kas, sementara untuk kelayakan investasi adalah NPV dan Payback Period . Laporan Laba Rugi dapat dilihat pada Table 1, dimana terdapat beberapa komponen-komponen biaya yang dihitung yaitu:
a. Pendapatan.  Pendapat  diperoleh  dari  penjualan  produk  berupa  telur  ayam  ras,  daging ayam afkir dan kotoran ayam. Asumsi yang digunakan tingkat mortalitas 6%, telur yang dihasilkan  tiap  ekor  ayam  per  bulan  adalah  23  butir,  dan  kotoran  yang  dihasilkan  30 karung per bulan per seribu ekor. Jumlah ayam untuk tahun pertama dan kedua adalah 2000, mulai tahun 3  sampai 5 terdapat penambahan  jumlah ayam  sebanyak 1000 ekor tiap tahun.
b. Pengeluaran.  Komponen  pengeluaran  terdiri  dari  pembelian  ayam  siap  telur  di  tahun pertama,  bibit  DOC,  air  dan  listrik,  gaji,  pakan  ternak,  vaksin  dan  vitamin,  alat  tulis kantor, transportasi, promosi, dan pelatihan.
c. Depresiasi.  Komponen  depresiasi  adalah  bangunan  DOC,  bangunan pullet ,  bangunan layer , kandang DOC dan pullet , kandang layer , mobil, peralatan kandang, dan peralatan kantor.
d. Pajak. Pajak yang ditetapkan pemerintah yaitu 1% dari pendapatan.
Table 1 Laporan Laba Rugi Tahun 1 - Tahun 5 (dalam juta Rupiah) Komponen Biaya Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5 Pendapatan 651,60 847,72 1.108,36 1.499,32 1.923,18 Pengeluaran 532,90 551,38 810,12 1.085,02 1.329,76 Depresiasi 71,59 71,59 96,55 113,26 129,97 Total Pengeluaran 604,49 622,97 906,67 1.198,28 1.459,73 EBT 47,11 224,75 201,69 301,040 463,45 Pajak 6,52 8,48 11,08 14,99 19,23 Laba Bersih 40,59 216,273 190,61 286,05 444,22
Laporan  Arus  Kas  dapat  dilihat  pada  Table  2,  dimana  terdapat  komponen-komponen  biaya yang dihitung yaitu:
a. Operasional. Terdiri dari laba bersih, depresiasi, dan pajak.
b. Investasi. Terdiri dari biaya bangunan DOC, bangunan pullet , bangunan layer , kandang DOC dan pullet , kandang layer , mobil, peralatan kandang, dan peralatan kantor
c. Pendanaan.  Terdiri  dari  modal  dan  dividen.  Dividen  sebesar  50%  dari  laba  bersih, diberikan pada tahun 4 dan tahun 5.
Table 2 Laporan Arus Kas Tahun 1 - Tahun 5
(dalam juta Rupiah)
Komponen Biaya Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5 Operasional 118,70 296,34 298,24 414,30 593,42 Investasi (769,00) (0) (230,00) (155,00) (155,00) Pendanaan 1.000 0 0 (143,02) (222,11) Perubahan Kas 349,70 296,34 68,24 116,28 216,31 Kas Tahun Lalu 0 349,70 646,04 714,28 830,57 Kas Tahun Ini 349,70 646,04 714,28 830,57 1.046,87
Analisis  NPV  dapa  dilihat  pada  Table  3,  dimana discount  factor yang  digunakan  adalah sebesar  9.75%.  Dapat  dilihat  bahwa  NPV  bernilai  positif  yang  menunjukan  bahwa  usaha layak untuk dilaksanakan
Table
3 Net Present Value Tahun Kas Bersih DF 9.75% PV Kas Bersih 1 112,184,000 0.91 102,087,440 2 287,862,800 0.83 238,926,124 3 287,156,400 0.76 218,238,864 4 399,306,800 0.69 275,521,692 5 574,188,200 0.63 361,738,566 PV Kas Bersih 1,196,512,686 PV Investasi 1,000,000,000 NPV 196,512,686
Analisis Payback  Period dapat  dilihat  pada  Table  4.  Dari  perhitungan  yang  diperoleh  hasil yaitu waktu pengembalian investasi adalah 3,94 tahun.
Table 4 Payback Period Tahun Kas Bersih Kumulatif 1 112,184,000   112,184,000 2 287,862,800   400,046,800 3 287,156,400 687,203,200 4 399,306,800   1,086,510,000 5 574,188,200   1,660,698,200 Payback period = 3  + (1,000,000,000 –  687,203,200) 399,306,800
× 12 bulan
=  3 + 9.4 bulan
=  3.94 tahun

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  penelitian  terhadap  usaha  peternakan  ayam  ras  petelur  PT.  Sinar  Farm  di Maluku, maka dari hasil analisis dan pembahasan dapat diambil kesimpulan:
1. Pada  tahun  2017,  terdapat market  share telur  ayam  ras  sebesar  97.69%,  yang  berarti masih sangat luas peluang usaha peternakan ayam ras petelur di Maluku.
2. Nilai investasi usaha ini sebesar Rp 1.000.000.000,- dimana seluruh modal berasal dari pemegang saham dengan komposisi pemilik 70% dan investor 30%.
3. Hasil  perhitungan  NPV  usaha  ini  menunjukan  hasil  positif  yaitu  sebesar  Rp 196.512.686,- dengan discount factor sebesar 9,75%, sehingga layak untuk berinvestasi pada usaha ini.
4. Dari analisis Payback Period , jangka waktu pengembalian investasi adalah 3,94 tahun.
Dari  hasil  penelitian  ini,  terdapat  beberapa  saran  untuk  meningkatkan  keakuratan rencana bisnis ini, yaitu:
1. Penyusunan  analisis  keuangan  memperhitungkan  nilai  waktu  terhadap  uang  agar dapat memberikan estimasi yang lebih akurat.
2. Rencana  bisnis  dalam  penelitian  ini  hanya  ditinjau  berdasarkan  sumber  data sekunder, untuk mendapatkan hasil yang lebih baik dapat dilakukan penelitian lebih lanjut dengan meninjau langsung ke lapangan.

## DAFTAR PUSTAKA
Dollinger,  M.  J.  (2002). Entrepreneurship:  Strategies  and  Resources. Upper  Saddle  River: Pearson.
Erni  Sulindawati,  N.  G.,  Yuniarta,  G.  A.,  &  Purnamawati,  I.  A.  (2017). Manajemen Keuangan Sebagai Dasar Pengambilan Keputusan Bisnis. Depok: Rajawali Pers. Hien,  K.  S.,  &  Mariani,  F.  I.  (2017). Financial  Management  Canvas. Jakarta:  Elex  Media Komputindo.
Munster, R. (2015, April 15). Distan Maluku Dorong Warga Kembangkan Peternakan Ayam . (J.  Nikita,  Editor)  Retrieved  May  24,  2018,  from  ANTARAMALUKU: https://ambon.antaranews.com/berita/23758/distan-maluku-dorong-warga- kembangkan-peternakan-ayam
Pajak  di  Bisnis  Peternakan .  (2018,  February  1).  Retrieved  May  24,  2018,  from  Trobos Livestock: http://www.trobos.com/detail-berita/2018/02/01/7/9820/pajak-di-bisnis- peternakan
Populasi  Ayam  Ras  Petelur  menurut  Provinsi,  2009-2016 .  (2015,  December  18).  Retrieved May 24, 2018, from Badan Pusat Statistik:
https://www.bps.go.id/dynamictable/2015/12/18/1031/populasi-ayam-ras-petelur- menurut-provinsi-2009-2016.html
Produksi Telur Ayam Petelur menurut Provinsi, 2009-2015 . (2015, December 22). Retrieved May 24, 2018, from Badan Pusat Statistik:
https://www.bps.go.id/dynamictable/2015/12/22/1079/produksi-telur-ayam-petelur- menurut-provinsi-2009-2015.html
Raharjo, Y. (2016). Beternak Ayam Petelur. Bandung: Penerbit Nuansa. Ustomo, E. (2017). 99% Gagal Beternak Ayam Petelur. Jakarta: Penebar Swadaya.
.