GAMBARAN BERAT BADAN TIKUS PUTIH ( Rattus novergicus Berkenhout 1769) AKIBAT ULKUS TRAUMATIK DENGAN PAPARAN EKSTRAK JAMUR TIRAM ( Pleurotus ostreatus )
WEIGHT DESCRIPTION OF WHITE RATS (Rattus norvegicus Berkenhout 1769 ) DUE TO TRAUMATIC ULKUS WITH EXPOSURE OF OIL

## MUSHROOM EXTRACT (Pleurotus ostreatus)
Ismiy Noer Wahyuni 1* , Indra Fauzi Sabban 1
1 Istitut Ilmu Kesehatan Bhakti Wiyata Kedri Info Artikel Abstrak Sejarah Artikel : Latar  belakang: Saat  ini,  berbagai  bahan  alam  telah  banyak  diteliti  dan dimanfaatkan  sebagai  pengobatan  ulkus  traumatik. Tujuan: untuk  mengetahui gambaran berat badan tikus ulkus traumatik yang diberikan paparan ekstrak jamur tiram. Metode: Metode  yang  digunakan  adalah  metode  deskrptif  dimana  untuk melihat  gambaran  berat  badan  tikus  ulser  yang  diberikan  paparan  ekstrak  jamur tiram. Hasil: Hasil penelitian menunjukan bahwa terjadi peningkatan berat badan selama 14 hari pada kelompok 3 dari 220 gram menjadi 229 gram sedangkan pada kelompok  4  dari  berat  awalnya  221  gram  menjadi  229  gram,  sedangkan  pada kelompok 1 tidak telalu ada perubahan dari berat awalnya 220 menjadi 221 gram jika dibandingkan dengan kelompok 1 yang mengalami penurunan berat dari berat awalnya  adalah  222  gram  menjadi  210  gram. Simpulan  dan  saran: Simpulan dalam  penelitian  ini  bahwa  berat  bedan  tikus  ulser  yang  tidak  diberikan  paparan ekstrak akan mengalami penurunan sedangkan tikus ulser yang diberikan paparan ekstrak  akan  mengalami  peningkatan  berat  badan  dan  Saran  dalam  penelitian  ini agar  dilakukan  pengujian  lebih  lanjut  terhadap  keadaan  fisiologis  tubuh  dan  pelu ditindak lanjuti lagi hubungan ulser traumatik dengan berat badan.
Submitted : 25 Aug 2018 Accepted : 26 Nov 2018 Publish : 16 Des 2018

## Kata Kunci:
Berat Badan, Bahan Alam, Antioksidan

## Keywords:
Body  Weight,  Natural Ingredients, Antioxidants

## Abstract
Background: Currently, various natural ingredients have been widely researched and used as a treatment for traumatic ulcers. Purpose: to find out the description of rat body weight of traumatic ulcer given exposure to oyster mushroom extract. Method: The method used is a descriptive method where to see the description of the weight of ulcer rats given exposure to oyster mushroom extract. Results: The results  showed that there  was an increase in  body  weight for 14 days in  group 3 from 220 grams to 229 grams while in group 4 from the initial weight 221 grams to 229 grams, whereas in group 1 there  was no change from the initial  weight of 220 to  221 grams  when compared  with group  1 which experienced a  weight loss from its initial weight was 222 grams to 210 grams. Conclusions and suggestions: Conclusions  in  this  study  that  the  weight  of  ulcer  rat  beds  that  were  not  given exposure  to  the  extract  will  experience  a  decrease  while  the  ulcer  rats  given exposure to the extract will experience weight gain and suggestions in this study so that further testing of the physiological state of the body and action taken continue again the relationship of traumatic ulcer with weight.
Ismiy Noer Wahyuni | Gambaran Berat Badan Tikus Putih ….. Jurnal Wiyata, Vol. 5 No. 2 Tahun 2018

## PENDAHULUAN
Saat  ini,  berbagai  bahan  alam  telah  banyak  diteliti  dan  dimanfaatkan  sebagai pengobatan ulkus traumatik. Menurut Ilmi (2014), mengatakan bahwa kandungan bahan alam  yang baik digunakan dalam pengobatan khususnya ulkus traumatik adalah bahan alam  yang  memiliki  efek  antimikrobia,  dan  antiinflamasi.  Selanjutnya  dijelaskan Mendrofa et  al .  (2015)  dan  Septiana et  al .  (2016),  bahwa  bahan  alam  yang  berpotensi dalam  pengobatan  ulkus  traumatik  adalah  bahan  alam  yang  memiliki  efek  antiradang, antikanker, dan antioksidan. Sehingga salah satu bahan alam yang berpotensi dijadikan obat penyembuhan ulkus traumatik adalah jamur tiram ( Pleurotus ostreatus ).
Jamur  tiram  ( Pleurotus  ostreatus )  merupakan  salah  satu  jamur  tingkat  tinggi yang  dapat  beradaptasi  dengan  mudah.  Selain  itu,  jamur  tiram  sudah  lama  dikenal sebagai  bahan  makanan.  Pemanfaatan  jamur  tiram  sudah  dikenal  masyarakat  umum sebagai bahan makanan dikarenakan memiliki kualitas gizi  yang baik (Widodo, 2007). Jamur tiram juga mengandung protein, lemak, fosfor, besi, thiamin dan riboflavin lebih tinggi dibandingkan jenis jamur lain (Johan, 2014). Lebih lanjut dijelaskan bahwa jamur tiram  mengandung  asam  amino  esensial  kurang  lebih  ada  9  jenis  dari  10  asam  amino essensial yang telah dikenal yaitu arginin, histidin, isoleusin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, dan valin. Istimewanya lagi, 72% lemaknya tidak jenuh. Jamur kaya akan berbagai jenis vitamin, antara lain vitamin B1 ( thiamin ), vitamin B2 ( riboflavin ), Vitamin  B3  ( niasin )  dan biotin .  Selain  elemen  mikro  seperti  Cu  dan  Zn,  jamur  juga mengandung berbagai elemen makro, antara lain K, P, Ca, Na, dan Mg (Widodo, 2007). Jamur  juga  terbukti  ampuh  untuk  menghambat  HIV-AIDS,  kolesterol,  gula  darah  dan juga  kanker  (Widodo,  2007).  Selain  itu,  jamur  tiram  juga  memiliki  beberapa  manfaat seperti  antimikrobia,  antioksidan,  antiviral,  dan  dapat  membantu  penyembuhan  luka  ( Kusmiati et al ., 2006; Patel et al ., 2012).
Kemampuan  jamur  tiram  dalam  menyembuhkan  luka  dikarenakan  memiliki senyawa  beta-glukan,  dimana  secara  umum  beta-glukan  memiliki  beberapa  manfaat antara lain sebagai anti infeksi terhadap mikroorganisme seperti Staphylococcus aureus, Escherichia  coli,  Candida  albicans,  Pneumocytis  carinii,  Litseria  monocytogenesis, Leishmania  donovani,  Herpes  simplex yang  meliputi  bakteri,  fungi,  virus  dan  parasit (Kusmiati et  al .,  2006).  Senyawa  ini  juga  memiliki  efek  anti  tumor  dan  berpotensi sebagai antioksidan yang melindungi makrofag darah dari serangan radikal bebas, serta
Ismiy Noer Wahyuni | Gambaran Berat Badan Tikus Putih ….. Jurnal Wiyata, Vol. 5 No. 2 Tahun 2018
mampu  menyembuhkan  luka  dan  memperbaiki  berat  badan.  Sehingga  penelitian  ini bertujuan untuk mengetahui gambaran berat badan tikus ulkus traumatik yang diberikan paparan ekstrak jamur tiram.

## METODE PENELITIAN
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  metode  deskriptif  dimana  penelitian  ini berfokus  untuk  mengobservasi  gambaran  berat  badan  tikus  ulkus  traumatik  yang  diberikan paparan  ekstrak  jamur  tiram.  Sampel  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  jamur  tiram yang  didapatkan  dari  kawasan  Kediri  dan  tikus  putih  sebagai  hewan  model.  Tikus  yang digunakan  adalah  jenis  wistar  dengan  bobot  200-300  gr  berjenis  kelamin  jentan  sebanyak  25 ekor  yang  dibeli  dari Toko  Pakan  Ternak    WISTAR  FARM,  kemudian dibagi  dalam  5 kelompok.  Pembuatn  ekstrak jamur  tiram  dilakukan  dengan  mencuci  bersih  dan dihaluskan, selanjutnya sebanyak 100  g serbuk kering jamur tiram Serbuk jamur tiram 100  g  ditambahkan aquadest sebanyak  3  kali volume ,  kemudian  dipanaskan  sampai mendidih  selama  3  jam.  Hasil  tersebut  kemudian  disaring  dan  diukur  filtratnya.  Filtrat yang  didapatkan  kemudian  ditambahkan  etanol  95%  sebanyak  4  kali  volume  filtrat, kemudian  disentrifugasi  dengan  kecepatan  3000  rpm  selama  10  menit.  Endapan  yang diperoleh  dari  sentrifugasi,  dicuci  sebanyak  3  kali  dengan  menggunakan  etanol  95%, aseton,  kemudian  dengan  etil  eter  5  ml.  Endapan  dikeringkan  pada  suhu  ±  55 0 C kemudian  ditimbang  (Wahyudi et  al .,  2010;  Santoso,  2013).  Endapan  yang  telah dikeringkan  kemudian  dibuat  larutan  stok  dengan  kosentrasi  100%  sebanyak  1  liter, dimana endapan hasil ekstraksi jamur tiram tersebut kemudian ditimbang sebanyak 100 g  dan  dilarutkan  dengan aquadest hingga  volume  mencapai  1000  ml  (Wahyudi et  al ., 2010;  Siadi,  2012;  Santoso,  2013).  Selanjutnya  larutan  ekstrak  jamur  tiram  dengan kosentrasi  100%  dibagi  menjadi  4  kosentrasi  yaitu  100%,  50%,  25%,  dan  10%. Pemilihan kosentrasi didasarkan oleh hasil penelitian Wahyudi et al . pada tahun 2010.
Ismiy Noer Wahyuni | Gambaran Berat Badan Tikus Putih ….. Jurnal Wiyata, Vol. 5 No. 2 Tahun 2018
Gambar 1. Proses pembuatan ulkus pada hewan coba (Dokumen Pribadi).
Pada  hari  pertama,  tikus wistar sebelum mendapat  perlakuan,  dilakukan  proses adaptasi selama seminggu dengan pemberian pakan standar BR-2. Setelah itu dilakukan dianastesi  secara  inhalasi  dengan  menggunakan  ketamin  sehingga  hewan  coba  tidak mengalami  rasa  nyeri  pada  saat  diberi  perlakuan  awal.  Selanjutnya  pembuatan  ulkus dilakukan  dengan  menggunakan stopper amalgam  yang  penampangnya  berukuran  ±  5 mm,  yang  telah  dipanaskan  di  atas  pemanas  yang  berbahan  bakar  spiritus.  Pada  hari kedua  dilakukan  pengamatan  apakah  sudah  terbentuk  ulkus  atau  tidak.  Jika  sudah terbentuk ulkus yang ditandai dengan adanya lesi berbentuk bulat (Gambar 1), berwarna putih dengan sentral kekuningan  yang berisi eksudat fibrinosa dengan tepi kemerahan. Selanjutnya tikus akan dibagi menjadi 5 perlakuan. Perlakuan pertama merupakan tikus yang  mengalami  ulkus  traumatik  tanpa  diberikan  ekstrak  jamur  tiram  atau  disebut kelompok  kontrol,  perlakuan  kedua  merupakan  tikus  yang  mengalami  ulkus  traumatik yang  diberikan  terapi  pengobatan  dengan  ekstrak  jamur  tiram  dengan  kosentrasi  10%, perlakuan  ketiga  merupakan  tikus  yang  mengalami  ulkus  traumatik  yang  dibarikan terapi  pengobatan  dengan  ekstrak  jamur  tiram  dengan  kosentrasi  25%,  perlakuan keempat  merupakan  tikus  yang  mengalami  ulkus  traumatik  yang  dibarikan  terapi pengobatan  dengan  ekstrak jamur  tiram dengan  kosentrasi  50%,  dan  perlakuan  kelima merupakan  tikus  yang  mengalami  ulkus  traumatik  yang  dibarikan  terapi  pengobatan dengan ekstrak jamur tiram dengan kosentrasi 100%. Selanjutnya  ulkus traumatik akan diukur dengan menggunakan jangka sorong yang dilakukan dua kali sehari dimulai pada hari kedua sampai hari ke empat belas (Mendrofa et al ., 2015).
Ismiy Noer Wahyuni | Gambaran Berat Badan Tikus Putih ….. Jurnal Wiyata, Vol. 5 No. 2 Tahun 2018
Kelompok 1 adalah tikus ulser traumatik tanpa pemberian ekstrak, kelompok 2 adalah tikus ulser yang diberikan ekstrak dengan kosentrasi  10%, kelompok 3 adalah tikus ulser yang diberikan ekstrak dengan kosentrasi 25%, kelompok 4 adalah tikus ulser yang diberikan ekstrak dengan  kosentrasi  50%,  dan  kelompok  5  adalah  tikus  ulser  yang  diberikan  ekstrak  dengan kosentrasi  100%.  Tikus  diadaptasi  di  rumah  hewan  Institut  Ilmu  Kesehatan  Bhakti  Wiyata Kediri  selama  satu  minggu  dan  dimulai  pemberian  ekstrak  serta  dilakukan  pengambilan  data berat badan selama 14 hari, selanjutnya data berat badan akan dilakukan uji deskriptif.

## HASIL PENELITIAN
Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  terjadi  peningkatan  berat  badan  selama  14  hari  pada kelompok 3 dari 220 ± 0,03 gram menjadi 229 ± 0,02 gram sedangkan pada kelompok 4 dari berat  awalnya  221  ±  0,01  gram  menjadi  229  ±  0,02  gram,  sedangkan  pada  kelompok  1  tidak telalu ada perubahan dari berat awalnya 220 ± 0,04 menjadi 221 ± 0,03 gram jika dibandingkan dengan  kelompok  1  yang  mengalami  penurunan  berat  dari  berat  awalnya  adalah  222  ±  0,01 gram  menjadi  210  ±  0,02  gram.  Hal  ini  dapat  dikatakan  bahwa  tikus  yang  mengalami  ulser traumatik  dapat  mengalami  penurunan  berat  badan  sedangkan  tikus  yang  sama  tetapi mendapatkan  terapi ektrak mengalami peningkatan berat badan.  Akan  tetapi pada kelompok 5 dimana  tikus  ulser  yang  diberikan  paparan  ekstrak  juga  mengalami  penurunan  berat  badan dimana  berat  badan  awalnya  adalah  221  ±  0,02  gram  menjadi  218  ±  0,03  gram.  Hal  ini disebabkan karena kosentrasi  ekstrak yang terlalu  tinggi sehingga dapat berpengaruh terhadap tikus.
Gambar 2. Rerata berat badan tikus selama 14 hari (Dokumen Pribadi).
Ismiy Noer Wahyuni | Gambaran Berat Badan Tikus Putih ….. Jurnal Wiyata, Vol. 5 No. 2 Tahun 2018

## PEMBAHASAN
Kemampuan  jamur  tiram  sebagai  bahan  obat  dikarenakan  jamur  tiram  memiliki kandungan gizi yang tinggi yaitu mengandung protein, lemak, fosfor, besi, thiamin dan riboflavin yang lebih tinggi dibandingkan jenis jamur lain (kalsum, 2011; Johan, 2014). Lebih  lanjut  dijelaskan  bahwa  jamur  tiram  mengandung  asam  amino  essensial  kurang lebih ada 9 jenis dari 10 asam amino essensial yang telah dikenal yaitu arginin, histidin, isoleusin,  lisin,  metionin,  fenilalanin,  treonin,  triptofan,  dan  valin.  Istimewanya  lagi, 72%  lemaknya  tidak  jenuh.  Selain  itu,  jamur  tiram  kaya  akan  berbagai  jenis  vitamin, antara  lain  vitamin  B1  ( thiamin ),  vitamin  B2  ( riboflavin ),  vitamin  B3  ( niasin )  dan biotin . Selain elemen mikro seperti Cu dan Zn, jamur tiram juga mengandung berbagai elemen  makro,  antara  lain  K,  P,  Ca,  Na,  dan  Mg  (Widodo,  2007).  Jamur  tiram  juga memiliki  potensi  yang  besar  karena  memiliki  beta-glutan,  sehingga  jamur  tiram  dapat digunakan  sebagai  obat  penyembuh  luka  (Noor,  2010).  Hal  ini  sejalan  dengan  hasil penelitian  dimana  berat  badan  tikus  ulser  mengalami  peningkatan  dengan  pemberian ekstrak  jamur  tiram.  Selain  itu,  jamur  tiram  juga  memiliki  kandungan  beta-glukan memiliki  beberapa  manfaat  antara  lain  sebagai  anti  infeksi  terhadap  mikroorganisme seperti Staphylococcus  aureus,  Escherichia  coli,  Candida  albicans,  Pneumocytis carinii,  Litseria  monocytogenesis,Leishmania  donovani,  Herpes  simplex yang  meliputi bakteri,  fungi,  virus  dan  parasit.  Senyawa  ini  juga  memiliki  efek  anti  tumor  dan berpotensi  sebagai  antioksidan  yang  melindungi  makrofag  darah  dari  serangan  radikal bebas,  serta  mampu  menyembuhkan  luka  dan  meningkatkan  berat  badan  (Kusmiati et al ., 2006; Noor, 2010; Patel et al ., 2012). Sedangkan hasil penelitian dimana tikus ulser yang  tidak  diberikan  paparan  ekstrak  mengalami  penurunan  berat  badan.  Hal  ini didukung  oleh  penelitian  Wahyuni et  al .  (2017)  yang  mengakatan  bahwa  lesi  mukosa berpengaruh dengan berat badan.
Ismiy Noer Wahyuni | Gambaran Berat Badan Tikus Putih ….. Jurnal Wiyata, Vol. 5 No. 2 Tahun 2018

## SIMPULAN
Simpulan  dalam  penelitian  ini  bahwa  berat  bedan  tikus  ulser  yang  tidak  diberikan paparan  ekstrak  akan  mengalami  penurunan  sedangkan  tikus  ulser  yang  diberikan  paparan ekstrak akan mengalami peningkatan berat badan.

## SARAN
Saran  dalam  penelitian  ini  agar  dilakukan  pengujian  lebih  lanjut  terhadap  keadaan fisiologis tubuh dan pelu ditindak lanjuti lagi hubungan ulser traumatik dengan berat badan.

## REFERENSI
Ilmi  F.  2014. Efektivitas  Ekstrak  Etanol  Kulit  Manggis ( Garcinimangostana L.) Berbagai Konsentrasi (10%,  20%  dan  30%) Terhadap  Pengobatan  Ulkus  Traumatik  Pada Mencit . Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Muhammadiyah Surakarta
Johan  M.  2014. Kandungan  Nutrisi  Baglog  Jamur  Tiram  Putih  (Pleurotus  ostreatus)  Sebagai Bahan  Pakan  Ternak  Pada  Masa  Inkubasi  Yang  Berbeda .  Fakultas  Peternakan Universitas Hasanuddin
Johan  M.  2014. Kandungan  Nutrisi  Baglog  Jamur  Tiram  Putih  (Pleurotus  ostreatus)  Sebagai Bahan  Pakan  Ternak  Pada  Masa  Inkubasi  Yang  Berbeda .  Fakultas  Peternakan Universitas Hasanuddin
Kalsum  U.,  S.  Fatimah,  C.  Wasonowati.  2011.  Isolasi  Dan  Karakterisasi  Senyawa  Alkaloid Yang Terkandung Dalam Jamur Tiram Putih ( Pleurotus ostreatus ). Agrovigor 4(2)
Kusmiati,  F  Rachmawati,  S  Siregar,  S  Nuswantara,  A  Malik.  2006.  Produksi  Beta-1,3  Glukan Dari Agrobacterium dan Aktivitas Penyembuhan  Luka  Terbuka Pada Tikus Putih.
Makara Sains 10(1)
Mendrofa  A.N.,  I.  Karsini  S,  D.  Mulawarmanti.  2015.  Ekstrak  Daun  Mangrove (A.marina) Mempercepat Kesembuhan Ulkus Traumatikus. Dentofasial 14(1)
Noor  I.  2010. Isolasi  dan  Karakterisasi  B-Glukan  Dari  Tubuh  Buah  Jamur  Tiram  Putih (Pleurotus ostreatus) Dengan Metode Spektroskopi UV-Visibel dan FTIR . Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Syarif Hidayatullah
Patel  Y.,  R  Naraian,  V.K.  Singh.  2012.  Medicinal  Properties  of  Pleurotus  Species  ( Oyster Mushroom ): A Review. World Journal of Fungal and Plant Biology 3(1)
Septiana  L.,  R.  Hendari,  E.F.  Rahman,  D.  Fatmasari.  2016.  Efek  Nigella  Sativa  Oil  Terhadap Ukuran  Diameter  Ulkus  Traumatikus  Pada  Male  Wistar  Rats  Secara  In  Vivo. ODONTO Dental Journal 3(2)
Wahyuni  I.S.,  F  Fatriadi,  D  Prisinda,  F.M  Putri,  N  Nuraeny,  W  Hidayat.  2017.  Pengalaman Karies,  Kadar  Haemoglobin,  Berat  Badan  Dan  Tinggi  Badan  Pada  Anak  Dengan Lesi Mukosa Oral. ODONTO Dental Journal 4(2)
Ismiy Noer Wahyuni | Gambaran Berat Badan Tikus Putih ….. Jurnal Wiyata, Vol. 5 No. 2 Tahun 2018
Widodo N. 2007. Isolasi dan Karakterisasi Senyawa Alkaloid Yang Terkandung Dalam Jamur Tiram  Putih ( Pleurotus  ostreatus ).  Jurusan  Kimia  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Semarang