## Media Agribisnis
Volume-5 | Issue-2| November-2021 |

## Research Article
Strategi Peningkatan Produktivitas Kopi Lokal Desa Wakuli Kecamatan Kapontori Kabupaten Buton
Safrin Edy 1* , Mashudin Ahmad Arifin 2 1 Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Buton, Indonesia
*Korespondensi: safrinediumb@gmail.com

## ABSTRACT

## ARTICLE HISTORY
This study aims to determine the strategy used in an effort to increase coffee productivity in Wakuli Village, in the formulation of the strategy used using a SWOT analysis strategy. Seen in the SWOT analysis where the strengths, weaknesses, opportunities and threats related to increasing the productivity of the local coffee can be seen. This research was carried out in June 2021 in Wakuli Village, Kapontori District, Buton Regency. The sample in this study is a determination technique with certain considerations (purposive sampling). The method used is an analysis of improvement strategies, analysis of in ternal and external factors through SWOT analysis and qualitative descriptive analysis. The results showed that based on the catesius diagram of the SWOT analysis, the main priority strategy for increasing local coffee productivity in Wakuli Village, Kapontori District, Buton Regency is to be in square 1 at the point (0,1:0,3) indicating that coffee farmers have a very profitable situation. both have strengths and have opportunities so that they support aggressive growth policies that have the power to seize and take advantage of opportunities, in the SWOT matrix applying the SO strategy, the strategy created is with good and fertile land and agro-climatic conditions, types of coffee plant varieties that are suitable for the area , supported by lower production costs, as well as workers who come from their own families, make coffee farmers a great power to seize and take advantage of opportunities with the increasing number of local-level robusta coffee micro-finance institutions that need not only that the domestic market is increasingly growing. Offers such as the addition of cafes and coffee shops and the availability of export opportunities are very helpful in the marketing process of coffee harvests and with the availability of quality coffee seeds so that farmers can develop them with the aim of getting quality coffee harvests.
Keywords: Improvement Strategy, SWOT Analysis, Local Coffee Productivity
Received:  30.09.2021 Accepted:  19.11.2021 Published:  30.11.2021

## ARTICLE LICENCE
Copyright © 2021 The Author(s): This is an open- access  article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution ShareAlike  4.0 International (CC BY-SA 4.0)

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi yang digunakan dalam upaya peningkatan produktivitas kopi yang berada di Desa Wakuli, pada perumusan strategi yang di gunakan menggunakan strategi analisis SWOT.  Terlihat pada analisis SWOT  dimana dapat diketahuinya kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman yang berkaitan dengan peningkatan produktivitas kopi lokal tersebut. Penelitian ini di laksanakan pada bulan Juni 2021 di Desa Wakuli Kecamatan Kapontori Kabupaten Buton. Sampel dalam penelitian ini adalah teknik penentuan dengan pertimbangan tertentu (purposive sampling). Metode yang digunakan adalah analisis strategi peningkatan, analisis factor internal dan eksternal  melalui analisis SWOT dan anlisis deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukan bahwa berdasarkan diagram catesius analisis SWOT maka perioritas utama strategi pada peningkatan produktivitas kopi lokal di Desa Wakuli Kecamatan Kapontori Kabupaten Buton adalah berada pada kuadrat 1 pada titik (0,1:0,3) menandakan bahwa petani kopi memiliki situasi yang sangat menguntungkan baik memiliki kekuatan dan memiliki pelu ang sehingga mendukung kebijakan pertumbuhan yang agresif yakni memiliki kekuatan untuk merebut dan memanfaatkan peluang, pada matriks SWOT menerapkan strategi   S-O, strategi yang diciptakan adalah dengan kondisi lahan dan agroklimat yang baik dan subur, jenis varietas tanaman kopi yang sesui didaerah tersebut, didukung dengan biaya produksi yang lebih rendah, serta tenaga kerja yang berasal dari keluarga sendiri menjadikan kekuatan besar bagi petani kopi untuk merebut dan memanfaatkan peluang dengan semakin banyaknya lembaga permodalan mikro kopi robusta tingkat lokal yang membutuhkan tidak hanya itu pasar domestik semakin menjajikan seperti penambahan terbukannya kafe dan warung kopi dan adanya peluang ekspor yang tersedia sangat membantu dalam proses pemasaran hasil panen kopi dan dengan adanya bibit kopi berkualiatas yang tersedia sehingga petani dapat mengembangkannya dengan tujuan untuk mendapatkan hasil panen kopi yang berkualiatas.
Kata Kunci: Strategi Peningkatan, Analisis SWOT, Produktivitas Kopi Lokal

## 1. Latar Belakang
Indonesia yang terletak didaerah  sekitar garis katulistiwa juga memiliki beragam  jenis tanah yang subur, sinar matahari yang konsisten sepanjang tahun, kondisi iklim yang memenuhi persyaratan tumbuhnya berbagai tanaman  dan  curah  hujan  rata-rata  pertahun  yang  cukup tinggi. Semua  faktor ekologis  tersebut sangat  baik untuk  mengembangkan  potensi  pertanian,  termaksud  tanaman  perkebunan  yakni  salah  satunya  seperti tanaman kopi.
Kopi menjadi salah satu komoditas unggulan dalam sektor perkebunan Indonesia. Hal tersebut dibuktikan dengan Keputusan Menteri Pertanian nomor 511/Kpts/PD.310/9/2006 tentang jenis komoditas tanaman binaan Direktorat  Jenderal  Perkebunan,  Direktorat Jenderal  Tanaman  Pangan  dan  Direktorat  Jenderal  Hortikultura yang  menjadikan  kopi  sebagai  salah  satu  komoditas  unggulan.  Peran  komoditas  kopi  bagi  perekonomian Indonesia cukup penting, baik sebagai sumber pendapatan  bagi petani kopi, sumber devisa, penghasil bahan baku industri, maupun  penyedia  lapangan  kerja  melalui kegiatan pengolahan,  pemasaran,  dan perdagangan (ekspor dan impor) (Direktorat Jenderal Perkebunan, 2015).
Kopi telah menyebar  hampir ke seluruh  pelosok Nusantara. Masuknya kopi ke Indonesia  tak lepas dari ambisi  bisnis kolonial  Belanda  untuk  memenuhi  pasar,  khususnya  Eropa.  Kopi  pernah  menjadi  salah  satu komoditas  yang  menjadi  tulang  punggung  perekonomian  Belanda  di  Nusantara.  Kopi  didatangkan  dan dikembangkan  di  Indonesia  pada  masa Vereniging  Oost-Indische  Compagnie (VOC).  Penggagas  awalnya adalah Gubernur  VOC yang sekaligus Walikota Amsterdam, Nicolaas Witsen.
Penyebaran  tanaman  kopi di  Indonesia  tersebar  dibeberapa  provinsi.  Sulawesi Tenggara  merupakan salah satu provinsi di Indonesia, hinngga sampai saat ini masih mengembangkan dan memproduksi tanaman kopi.  Pada  umumnya  jenis  kopi  yang  dikembangkan  adalah  jenis  kopi  lokal  robusta.  Direktorat  Jenderal Perkebunan  Kementerian  Pertanian  RI (2017),  merilis data  khususnya  produktivitas kopi  provinsi  Sulawesi Tenggara  pada tahun 2016-2018  mengalami kenaikan. Dapat dilihat pada Tabel 1 berikut.
Tabel 1. Produktivitas Kopi Provinsi Sulawesi Tenggara  Tahun 2016-2018.
No. Tahun Luas Area (Ha) produktivitas (Ton) Rerata Produktivitas (Kg/Ha) Jumlah Petani/ Farmers (KK) 1. 2016 9.180 2.667 415 17.298 2. 2017 9.173 2.804 440 18.247 3. 2018 9.168 2.854 449 18.329 Sulawesi 27.521 8.325 1.304 53.874

## Sumber: Direktor Jendral Perkebunan Kementrian Pertanian RI (2017)
Tabel  1,  menunjukan  bahwasannya  dari  tahun  2016-2018  Sulawesi  Tenggara  memiliki  jumlah produktivitas  sebesar  8.325  ton  dengan  luas  lahan  yakni  27.521  Ha.  Sulawesi  Tenggara  terbagi  menjadi beberapa kabupaten salah satunya Kabupaten Buton yang mana terdiri dari beberapa kecamatan yang tentunya merupakan salah satu penghasil kopi di wilayah Buton. Hasil produktivitas kopi di berbagai kecamatan yang ada di buton dalam angka tahun 2018-2019  dapat dilihat dalam tabel 2  berikut.
Tabel 2. Luas Lahan dan Jumlah Produktivitas Tanaman Kopi Menurut Tingkat Kecamatan di Kabupaten
Buton Tahun 2018-2019. No. Kecamatan Luas lahan (Ha) Produktivitas (Ton) 2018 2019 2018 2019 1. Lasalimu 119 81 18,55 14,00
2. Lasalimu Selatan 395 343 28,62 36,04 3. Siotapina 84 73 17,50 7,63 4. Pasarwajo 255 252 70,00 178,50 5. Wolowa 24 28 15,75 16,28 6. Kapontori 96 82 17,00 13,78 Jumlah 973 859 167,42 266,23

## Sumber: Dinas Pertanian Kabupaten Buton, 2019.
Tabel  2, menunjukan  bahwa  jumlah  produktivitas kopi  yang  berada  di  Kabupaten  Buton  berdasarkan tingkat kecamatan terlihat pada penghasil kopi teringgi yakni pada Kecamatan Pasarwajo dimana dengan  luas lahan pada  tahun 2018  dengan  luas 255  Ha menghasilkan 70,00 ton, sedangkan pada  tahun 2019  meskipun jumlah luas lahan menurun  menjadi 252 Ha namun, jumlah produktivitasnya justru mengalami kenaikan yakni sebesar  178,50  ton.  Pada  tingkat  pendapatan  produktivitas  terendah  pada  tahun  2018  terdapat  pada Kecamatan Wolowa dimana dengan  luas lahan 24 Ha menghasilkan kopi sebesar 15,75 ton, sedangkan  pada tahun 2019 jumlah produktivitas terendah  terdapat pada Kecamatan Siotapina  yakni dengan luas lahan 73 Ha menghasilkan kopi sebanyak 7,63 ton.
Desa  Wakuli  merupakan  bagian  dari  Kecamatan  Kapontori,  dimana  pada  tahun  2018  Kecamatan Kapontori  memiliki  jumlah  luas  lahan  sebesar  96  Ha  sebagai  lahan  perkebunan  kopi  dan  memiliki jumlah produktivitas  sebesar  17,00  ton  namun,  pada  tahun  2019  jumlah  produktivitas  yang  dihasilkan  mengalami penurunan  yakni dari luas lahan 96 Ha menjadi 82 Ha dan memiliki jumlah produktivitas sebesar 13,78 ton.
Desa  Wakuli  memiliki ketinggian  530-620  meter,  dari  permukaan  laut  (dpl).  Pada  umumnya  sumber pendapatan  yang  dimiliki  adalah  dari  hasil  tani  baik  sistem tani  jangka  pendek  dan  jangka  Panjang.  Kopi merupakan  salah  satu tanaman  yang dikembangkan  di Desa Wakuli sebagai  tanaman  jangka Panjang . Kopi yang  dikembangkan  adalah  jenis  kopi  robusta  namun,  pada  hasil  produktivitas  yang  dihasilkannya  masih rendah. Rendahnya hasil produktivitas tersebut disebabkan oleh beberapa faktor hama seperti kelelawar, tikus, dan hama  penyakit lainnya. Selain hama, pemanfaatan  luas lahan  yang kurang maksimal, perubahan  cuaca, motivasi petani yang rendah dan juga belum adanya pedagang  kopi yang konsisten merupakan penyebab yang dapat mempengaruhi  rendahnya produktivitas kopi tersebut.
Desa Wakuli pada saat ini umumnya memiliki sumber pendapatan dari hasil pertanian holtikultura (sayur- sayuran) yang merupakan jenis tanaman jangka pendek. Pada petani yang memiliki usia lanjut (lansia), tanaman holtikultura (sayur-sayuran) sangat berat untuk dikerjakan sebab, tanaman ini membutuhkan tenaga dan modal yang  cukup  besar  dalam  pelaksanaannya.  Banyaknya  petani  yang  belum  menyadari  pentingnya  menanan tanaman  jangka  panjang  dimasa yang  akan datang,  hal ini juga  merupakan  salah satu alasan peneliti  untuk bekerjasama dengan  para petani dalam pengembangan  tanaman kopi untuk mendapatkan  hasil produktivitas yang lebih baik dan memuaskan. Guna mengembangkan semangat petani kopi lokal di Desa Wakuli agar dapat meningkatkan produktivitasnya, tentunya diperlukan  suatu metode atau strategi yang dapat  membantu dalam upaya mendapatkan hasil produktivitas dan keuntungan  yang maksimal. Sehingga  perlu dilakukan kajian lebih mendalam  dengan  judul  Strategi  Peningkatan  Produktivitas  Kopi  di  Desa  Wakuli  Kecamatan  Kapontori Kabupaten Buton.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana strategi peningkatan produktivitas kopi di Desa Wakuli  Kecamatan  Kapontori  Kabupaten  Buton  sekaligus  dapat  bermanfaat  sebagai  bahan  informasi  bagi petani dalam membudidayakan kopi khususnya dalam peningkatan produktivitas, sebagai bahan informasi dan referensi  bagi  pihak-pihak  yang  membutuhkan, khususnya penelitian  dalam  meningkatkan  produktivitas kopi dan sebagai bahan informasi dan perbandingan  penelitian lanjutan.

## 2. Metode Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  di Desa  Wakuli  Kecamatan  Kapontori  Kabupaten  Buton. Pemilihan  lokasi ini ditentukan secara sengaja ( Purposive ),  dengan  dasar pertimbangan  bahwa lokasi tersebut mudah  dijangkau. Waktu penelitian dilaksanakan pada Bulan Juni 2021.
Populasi dalam penelitian  ini adalah  seluruh petani kopi lokal di Desa Wakuli yang berjumlah  10 orang, data diperoleh  dari  hasil wawancara baik kepala desa dan masyarakat yang berada  di Desa Wakuli. Menurut Sugiyono (2004) jika jumlah populasi kurang dari 100 orang maka pengambilan sampel dilakukan secara sensus atau sampel jenuh. Data sensus adalah cara pengumpulan  data apabila seluruh elemen populasi diselidiki satu persatu.
Sumber data dalam penelitian ini adalah berasal dari data primer dan sekunder. Data primer adalah data yang diperoleh langsung dari subjek penelitian, dalam hal ini penelitian memperoleh  data atau informasi secara langsung dengan menggunakan instrument yang telah ditentukan sedangkan data sekunder adalah adalah data yang tidak langsung memberikan data kepada peneliti, misalnya penelitian harus melalui orang lain atau mencari melalui dokumen.
Variabel dalam penelitian ini adalah Karakteristik petani kopi meliputi; jenis kelamin, umur, lama bertani, tingkat pendidikan, jumlah tanggungan  keluarga, dan Kekuatan, kelemahan, peluang, ancaman.
Perumusan  strategi dalam upaya  peningkatan  produkrivitas  budidaya  kopi di Desa Wakuli  Kecamatan Kapontori  Kabupaten  Buton  dilakukan  dengan  menggunakan  analisis  SWOT.  Perumusan  strategi  tersebut dilakuakan  dari  hasil  data  identifikasi faktor  internal  dan  eksternal  yang  digambarkan  pada  matriks SWOT. Matriks  SWOT  menggambarkan  secara  jelas  kekuatan  dan  kelemahan  serta  peluang  dan  ancaman  yang terdapat  pada  budidaya  kopi tersebut.  Sehingga  dapat  mengahsilakan  susunan  strategis yang  efektif dalam meningkatkan kekuatan dan peluang serta mengurangi  kelemahan dan ancaman yang ada.
Untuk  mengukur  pendapat  pelaku  usaha  tani  sebagai  responden  dengan  menggunakan  kuesioner strategi pada  peningkatan  produktivitas kopi dengan  menggunakan  skala likert dalam bentuk cheklist. Berikut rumus yang digunakan dalam skala likert pada penelitian ini.
Skor Responden
Rumus: T x Pn T= Total jumlah responden  yang memilih.
Pn= Pilihan angka skor likert.
Interpretasi Skor Perhitungan Y= Skor tertinggi likert x jumlah responden.
X= Skor terendah likert x jumlah responden  (Nazar, 2015).
Menurut Sugiyono (2014), jawaban setiap instrumen yang menggunakan skala likert mempunyai gradasi dari sangat positif sampai sangat negatif, yang dapat  berupa  kata-kata kemudian  diberi skor. Indikator dalam penelitian ini terdapat pada Tabel 3 berikut:
Tabel 3. Indikator dan skor (nilai) penelitian strategi peningkatan produktivitas kopi lokal.
No. Indikator Nilai 1. Sangat mendukung 5 2. Mendukung 4 3. Netral 3 4. Tidak mendukung 2 5. Sangat tidak mendukung 1
Perumusan strategi terbaik dalam suatu perusahaan  dapat dilakukan menggunakan  metode perumusan strategi  dengan  menggabungkan  antara  faktor  internal  dengan  faktor  eksternal  yang  meliputi  kekuatan,
kelemahan,  peluang  dan  ancaman.  Perumusan  startegi  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  menggunakan matriks SWOT, matriks SWOT dapat menghasilkan empat sel kemungkinan  alternative strategi, yaitu strategi kekuatan-peluang  (S-O), strategi kelemahan-peluang  (W-O),  strategi kelemahan-ancaman  (W-T),  dan strategi kekuatan-ancaman (S-T), dapat dilihat pada Tabel 4 berikut.
Tabel 4. Matrik SWOT Faktor internal Faktor eksternal Kekuatan (S) Daftar kekuatan (tentukan 5-6 faktor peluang internal) Kelemahan (W) Daftar kelemahan (tentukan 5- 10 faktor peluang internal) Peluang (O) Daftar peluang (tentukan 5-10 faktor peluang eksternal)
Strategi S-O
Menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang Strategi W-O Memanfaatkan peluang untuk mengatasi kelemahan Ancaman (T) Daftar ancaman (tentukan 5- 10 faktor peluang eksternal) Strategi S-T Menggunakan kekuatan untuk menghindari ancaman Strategi W-T Mengoptimalkan kelemahan dan menghindari ancaman
Langkah selanjutnya yang harus dilakukan adalah membuat matriks internal dan eksternal, dapat dilihat pada Tabel 5 dan 6 berikut.
Tabel 5. Matriks IFAS ( Internal Factor Analysis Summary )
No. STRENGTH BOBOT RATING SKOR 1. 2. Dst Total kekuatan No. WEAKNESS BOBOT RATING SKOR 1. 2. Dst Total kelemahan Selisih total kekuatan - Total kelemahan = S-W = x

## Sumber: Fredi Rangkuti, 2014
Tabel 6. Matriks EFAS ( Eksternal Factor Analysis Summary ) No. OPPORTUNITY BOBOT RATING SKOR 1. 2. Dst Total peluang No. TREATH BOBOT RATING SKOR 1. 2. Dst Total ancaman
Selisih total peluang - Total ancaman = O-T = y

## Sumber: Fredi Rangkuti, 2014
Kemudian berikan bobot masing-masing faktor tersebut yang jumlahnya tidak boleh melebihi skor total 1. Nilai bobot diperoleh dengan  rumus berikut:
Nilai jawaban Responden
Bobot=
Total Nilai Jawaban Responden
Sedangkan untuk mendapatkan nilai rating maka digunakan  rumus sebagai berikut:
Jumlah jawaban
Rating=
Banyak Responden
Terakhir kalikan bobot tiap faktor dengan  ratingnya untuk mendapatkan skor (Fredi Rangkuti, 1997).
Data SWOT kualitatif di atas dapat dikembangkan secara kuantitaif melalui perhitungan  Analisis SWOT yang  dikembangkan  oleh  Freddy  Rangkuti  (2006)  agar  diketahui  secara  pasti  posisi  organisasi  yang sesungguhnya. Perhitungan yang dilakukan melalui tiga tahap, yaitu:
a. Melakukan perhitungan  skor (a) dan bobot (b) point faktor serta jumlah total perkalian skor dan bobot (c = a x b) pada setiap faktor S-W-O-T;
b. Melakukan pengurangan  antara jumlah total faktor S dengan W (d) dan faktor O dengan  T (e) ; Perolehan angka  (d  =  x)  selanjutnya  menjadi  nilai  atau  titik pada  sumbu  X,  sementara  perolehan  angka  (e  = y) selanjutnya menjadi nilai atau titik pada sumbu Y;
c. Mencari  posisi organisasi  yang ditunjukkan oleh  titik (x,y) pada  kuadran  SWOT. Hal ini ditunjukan pada Gambar 1 berikut:
Gambar 1. Kuadran SWOT.
➢ Kuadran I
Posisi  ini  menandakan  sebuah  organisasi  yang  kuat  dan  berpeluang.  Rekomendasi  startegi  yang diberikan  adalah  progresif, artinya organisasi dalam  kondisi prima  dan mantap sehingga  dimungkinkan  untuk terus melakukan ekspansi, memperbesar  pertumbuhan  dan meraih kemajuan secara maksimal.

## ➢ Kuadrat II (positif, negatif)
Posisi  ini  menandadakan  sebuah  organisasi  yang  kuat  namun  menghadapi  tantangan  yang  besar. Rekomendasi  strategi yang  diberikan  adalah  diversivikasi strategi, artinya  organisasi  dalam  kondisi mantap namun  menghadapi  tantangan  yang  begitu  berat  sehingga  diperkirakan  roda  organisasi  akan  mengalami kesulitan  untuk  terus  berputar  bila  hanya  bertumpu  pada  strategi  sebelumnya.  Oleh  karena  itu  organisasi disarankan untuk segera memperbanyak  ragam strategi taktisnya.

## ➢ Kuadrat III (negatif, positif)
Posisi ini mendadakan sebuah organisasi yang lemah namun sangat berpeluang.  Rekomendasi strategi yang  diberikan  adalah  ubah  strategi,  artinya  organisasi  disarankan  untuk  mengubah  strategi  sebelumnya. Sebab, strategi yang lama dikhawatirkan sulit untuk dapat menangkap peluang yang ada sekaligus memperbaiki kinerja organisasi.

## ➢ Kuadrat IV (negatif, negatif)
Posisi ini mendadakan  sebuah organisasi yang lemah dan menghadapi  tantangan besar. Rekomendasi strategi yang diberikan adalah  strategi berthan, artinya kondisi internal organisasi pada pilihan  dilematis. Oleh karenanya organisasi disarankan untuk menggunakan  organisasi bertahan, menggunakan  kinerja internal agar tidak semakin terperosok. Strategi ini dipertahankan  sambil membenahi  diri.

## 3. Hasil Dan Pembahasan

## 3.1 Analisis Strategi Peningkatan Produktivitas Kopi
Berdasarkan  hasil yang diperoleh  dari wawancara dan pengisian  kuisioner yang dilakukan pada petani kopi lokal di Desa wakuli, dapat diketahui faktor internal yang terdiri dari kekuatan dan kelemahan  serta faktor eksternal yang berupa  peluang dan ancaman sebagai berikut.

## a. Analisis Lingkungan Internal
1) Kekuatan ( Strenght )
a) Lahan dan agroklimat yang sesuai.
b) Varietas tanaman sesui.
c) Biaya produksi lebih rendah.
d) Tenaga kerja berasal dari keluarga sendiri.
2) Kelemahan ( Weakness)
a) Motivasi petani masih rendah.
b) Belum adannya pedagang  pengepul  kopi yang konsisten.
c) Kurang optimalnya pemanfaatan lahan untuk tanaman kopi.
d) Kurang optimalnya penyuluhan  pertanian terhadap  petani kopi.
b. Analisis Lingkungan Eksternal
1) Peluang ( Opportunity)
a) Perkembangan  lembaga permodalan  mikro kopi robusta tingkat local
b) Pasar domestik semakin menjajikan seperti penambahan  kafe dan        warung kopi.
c) Ekspor terbuka luas.
d) Bibit kopi berkualitas tersedia
2) Ancaman ( Threat)
a) Konversi ketanaman holtikultura seperti sayur-sayuran.
b) Fluktuasi harga jual di tingkat petani.
c) Adanya perubahan  cuaca dan iklim.
d) Adanya penyakit karat daun pada  tanaman kopi.

## 3.2 Analisis SWOT

## a. Matriks IFAS dan Matriks EFAS
Matriks  IFAS  dan  EFAS  digunakan  sebagai  analisis  stretegi  pengembangan  dengan  tujuan  untuk mengetahui  faktor  yang  menjadi  kekuatan.  Kelemahan,  peluang  dan  ancaman  bagi  petani  kopi  dalam menentukan faktor strategis yang akan ditentukan. Matriks IFAS dan EFAS dapat dilihat pada Tabel 18 dan 19 berikut.
Tabel 7. Matriks IFAS ( Internal factor Analysis Summary ) Strenght Bobot Rating Skor 1. Lahan dan agroklimat yang sesuai 0,26 4,6 1,2 2. Varietas tanaman sesuai 0,25 4,4 1,1 3. Biaya produksi lebih rendah 0,25 4,2 1,1 4. Tenaga kerja berasal dari keluarga sendiri 0,24 4,3 1,0 Total kekuatan 1 4,4 Weakness Bobot Rating Skor 1. Motivasi petani masih rendah. 0,27 4,4 1,1 2. Belum adanya pedagang pengepul kopi yang konsisten. 0,16 3,6 0,9 3. Kurang optimalnya pemanfaatan lahan untuk tanaman kopi. 0,30 4,6 1,2 4. Kurang optimalnya penyuluhan pertanian terhadap petani kopi. 0,27 4,4 1,1 Total kelemahan 1 4,3 Selisih total kekuatan - total kelemahan = S-W = x 0,1
Berdasarkan  Tabel 7 matriks IFAS diatas, faktor internal (kekuatan dan kelemahan)  memiliki skor yakni 0,1, hal ini menandakan  posisi internal  yang memiliki kekuatan  untuk dapat meningkatkan  produktivitas kopi lokal yang  berada  di  Desa wakuli  dengan  menggunakan  kekuatan  yakni kondisi  lahan  dan  agroklimat  yang sesuai,  varietas  tanaman  sesuai,  biaya  produksi  lebih  rendah,  tenaga  kerja  berasal  dari  keluarga  sendiri. Strategi ini dilakukan agar  dapat menghindari  berbagai  kelemahan  yang  ada kaiatnnya dengan  produktivitas kopi tersebut.
Tabel 8. Matriks EFAS (Ekternal Factor Analysis Summary) Opportunity B obot Rati ng S kor 1. Perkembangan lembaga permodalan mikro kopi robusta tingkat lokal 0, 26 4,6 1 ,2 2. Pasar  domestik  semakin  menjajikan seperti penambahan kafe dan warung kopi 0, 25 4,6 1 ,2
3. Ekspor terbuka luas 0, 23 4,5 1 ,1 4. Bibit kopi berkualitas tersedia 0, 26 4,7 1 ,1 Total peluang 1 4 ,6 Treath B obot Rati ng S kor 1. Konversi ketanaman holtikultura seperti sayur-sayuran. 0, 25 4,4 1 ,1 2. Fluktuasi harga jual di tingkat petani. 0, 26 4,7 1 ,2 3. Adanya perubahan cuaca dan iklim. 0, 25 4,3 1 ,1 4. Adanya penyakit karat daun pada tanaman kopi. 0, 24 3,7 0 ,9 Total ancaman 1 4 ,3 Selisih total peluang - total ancaman = O-T = y 0 ,3
Berdasarkan  Tabel 8 analisis matriks EFAS diatas, diperoleh  total skor antara  selisih total peluang-total ancaman  memiliki skor    0,3.  Dapat disimpulkan  bahwa  dengan  peluang  seperti  banyaknya  perkembangan lembaga  permodalan  mikro  kopi  robusta  tingkat  lokal  yang  membutuhkan  tidak  hanya  itu  pasar  domestik semakin  menjajikan  seperti  penambahan  kafe dan  warung  kopi  dan  adanya  peluang  ekspor  yang  tersedia sangat  membantu  dalam  mempermudah  proses  pemasaran  hasil panen  kopi dan  dengan  adanya  bibit  kopi berkualiatas yang tersedia sehingga mampu membantu petani dalam mengembangkannya dengan tujuan untuk mendapatkan  hasil panen kopi yang berkualiatas sehingga berdampak  pada peningkatan jumlah produktivitas yang  menandakan  usaha  petani  kopi  tersebut  merespon  peluang  dan  berusaha  untuk  menghindari  adanya ancaman yang ada.

## b. Kuadrat Strategi SWOT
Dari analisis matriks IFAS dan  EFAS dapat diketahui total masing-masing  skor yakni dimana kekuatan ( strenght ) memiliki total skor 4,4, kelemehan  ( weakness ) 4,3 dan selisih dari total skor strenght dan weakness tersebut adalah 0,1, sedangkan pada total skor peluang ( opportunity ) yakni 4,6, ancaman ( treath )  4,3 dan selisih total skot opprtunity dan treath adalah 0,3 maka dapat digambarkan  dalam diagram  cartesius yang mana pada diagram  ini  berfungsi  sebagai  perbandingan  antara  faktor internal  dan  eksternal. Diagram  cartesius tersebut terdapat pada gambar 2 berikut.
Gambar 2. Kuadrat SWOT (Diagram Cartesius Analisis SWOT)

## Keterangan:
Kuadrat I:Merupakan  situasi yang  sangat  menguntungkan  bagi  petani  kopi  dimana  mereka  memiliki kekuatan dan peluang  sehingga dapat  memanfaatkannya dengan  baik. Strategi yang harus diterapkan  dalam kondisi ini adalah  kebijakan pertumbuhan  agresif yakni memiliki kekuatan untuk merebut  dan  memanfaatkan peluang.
Kuadrat II: Meskipun menghadapi berbagai ancaman, petani kopi masih memiliki kekuatan dari segi faktor internal. Strategi yang harus diterapkan adalah menggunakan  kekuatan untuk memanfaatkan peluang  dengan cara strategi diversifikasi.
Kuadrat  III: Pada  kondisi ini petani  kopi mempunyai  peluang  yang cukup bagus,  tetapi dari  pihak  lain petani  juga  menghadapi  beberapa  kendala  dari  faktor  kelemahan  internal.  Strategi  yang  terapkan  adalah dengan meminimalkan permasalahan  yang ada diinternal.
Kuadrat IV: Merupakan  situasi yang sangat tidak menguntungkan  bagi petani kopi dalam hal ini, petani menghadapi  berbagai  ancaman dan keelemahan internal.

## c. Matriks SWOT
Matriks SWOT  berfungsi  sebagai  pengukur  faktor-faktor  strategi  yang  akan  digunakan  dalam  upaya peningkatan produktivitas petani kopi yang ada di Desa Wakuli. Matriks ini dapat menggambarkan  secara jelas kekuatan dan kelemahan  internal serta peluang  dan ancaman eksternal yang dimiliki selain itu mat riks SWOT dapat  menghsilkan  empat  sel  kemungkinan  alternatif  strategi.  Berdasarkan  hasil  identifikasi  yang  telah dilakukan kepada  setiap responden, sehingga  dapat buatkan matriks SWOT dimana matriks tersebut terdapat pada Tabel 20 berikut.
Tabel 9. Analisis Matriks SWOT INTERNAL
EKSTERNAL
KEKUATAN (S) 1. Lahan dan agroklimat yang sesuai 2. Varietas tanaman sesuai 3. Biaya produksi lebih rendah 4. Tenaga kerja berasal dari keluarga sendiri KELEMAHAN (W) 1. Motivasi petani masih rendah 2. Belum adanya pedagang pengepul  kopi  yang konsisten 3. Kurang optimalnya pemanfaatan lahan  untuk  tanaman kopi 4. Kurang optimalnya  penyuluhan pertanian terhadap petani kopi PELUANG (O) 1. Perkembangan lembaga permodalan mikro kopi robusta tingkat lokal 2. Pasar domestik semakin menjajikan seperti penambahan kafe dan warung kopi 3. Ekspor terbuka luas STRATEGI S-O
“Dengan  kondisi  lahan  dan agroklimat yang baik dan subur, jenis varietas  tanaman  kopi  yang  sesui didaerah  tersebut,  didukung  dengan biaya produksi yang lebih rendah serta tenaga kerja yang berasal dari keluarga sendiri menjadikan kekuatan besar bagi petani  kopi  untuk  merebut  dan memanfaatkan peluang dengan STRATEGI W-O
“Mengoptimalkan
adanya pengepul kopi yang konsisten, pemeliharaan tanaman pelindung, pemanfaatan lahan tanaman kopi, serta  mengoptimalkan motivasi petani yang masih rendah  untuk  menciptakan dan  memanfaatkan sebuah
4. Bibit kopi berkualitas tersedia semakin banyaknya lembaga permodalan mikro kopi robusta tingkat lokal yang membutuhkan tidak hanya itu pasar  domestik  semakin  menjajikan seperti penambahan kafe dan warung kopi dan adanya peluang ekspor yang tersedia  sangat  membantu  dalam mempermudah proses pemasaran hasil panen kopi  dan  dengan adanya bibit kopi  berkualiatas  yang  tersedia sehingga  mampu  membantu  petani dalam  mengembangkannya  dengan tujuan untuk mendapatkan hasil panen kopi yang berkualiatas” peluang pada perkembangan lembaga permodalan  mikro  kopi robusta tingkat lokal, Pasar domestik semakin menjajikan seperti penambahan  kafe  dan warung kopi, ekspor terbuka dan  adannya  bibit  kopi berkualitas yang tersedia” ANCAMAN (T) 1. Konversi ketanaman holtikultura seperti sayur-sayuran 2. Fluktuasi  harga jual di tingkat petani. 3. Adanya perubahan cuaca dan iklim 4. Adanya penyakit karat daun pada tanaman kopi

## STRATEGI S-T
“Dengan  kondisi  lahan  dan agroklimat yang baik dan subur, jenis varietas  tanaman  kopi  yang  sesui didaerah  tersebut,  didukung  dengan biaya produksi yang lebih rendah serta tenaga kerja yang berasal dari keluarga sendiri,  merupakan  sumber  kekuatan untuk  mengindari  adanya  ancaman konversi ketanaman holtikultura seperti sayur-sayuran,  fluktuasi  harga jual  di tingkat  petani,  adannya  perubahan cuaca dan iklim, dan adannya penyakit karat daun pada tanaman kopi”
STRATEGI W-T
“Mengoptimalkan motivasi petani yang masih rendah,  adanya  pedagang kopi yang konsisten, pemanfaatan  lahan  untuk tanaman kopi dan mengoptimalkan  adannya penyuluhan pertanian terhadap petani  kopi  untuk menghindari adanya ancaman konversi ketanaman holtikultura seperti sayur-sayuran, fluktuasi harga jual di tingkat petani, adannya perubahan cauaca  dan  iklim  dan adannya penyakit karat daun pada tanaman kopi”
Berdasarkan  Tabel  9  hasil  analisis  matriks  SWOT  diatas,  maka  diperoleh  empat  (4)  kemungkinan alternatif strategi yang digunakan  untuk menentukan strategi dalam upaya peningkatan  produktivitas kopi lokal yang berada  di Desa Wakuli, keempat alternatif strategi tersebut yakni sebagai berikut.
1. Strategi S-O ( strenght-Opportunity ),  strategi ini dibuat berdasarkan  gagasan untuk memanfaatkan semua kekuatan untuk merebut dan memanfaatkan peluang secara maksimal, strategi S-O yang diciptakan adalah dengan kondisi lahan dan agroklimat yang baik dan subur, jenis varietas tanaman kopi yang sesui didaerah tersebut, didukung dengan biaya produksi yang lebih rendah serta tenaga kerja yang berasal dari keluarga sendiri  menjadikan  kekuatan besar bagi  petani  kopi untuk merebut  dan memanfaatkan  peluang  dengan semakin banyaknya lembaga permodalan  mikro kopi robusta tingkat lokal yang membutuhkan tidak hanya itu pasar domestik semakin menjajikan  seperti penambahan  kafe dan  warung kopi dan  adanya  peluang ekspor yang terbuka luas sangat membantu dalam mempermudah proses pemasaran hasil panen kopi dan dengan  adanya  bibit  kopi  berkualiatas  yang  tersedia  sehingga  mampu  membantu  petani  dalam mengembangkannya  dengan  tujuan untuk mendapatkan hasil panen kopi yang berkualiatas.
2. Strategi W-O  ( Weakness-Opportunity ),  strategi ini dilakukan berdasarkan  pemanfaatan  peluang  dengan cara mengoptimalkan  kelamahan  yang ada  pada petani  kopi lokal yang berada  di Desa Wakuli, adapun strategi yang  dilakukan adalah    mengoptimalkan  adannya  pengepul  kopi yang  konsisten, pemeliharaan tanaman pelindung, pemanfaatan  lahan tanaman kopi, serta mengoptimalkan  motivasi petani yang masih
rendah untuk menciptakan dan memanfaatkan sebuah peluang pada perkembangan   lembaga permodalan mikro kopi robusta tingkat lokal, Pasar domestik semakin menjajikan seperti penambahan kafe dan  warung kopi, ekspor terbuka dan adannya bibit kopi berkualitas yang tersedia.
3. Strategi S-T  ( strenght-Threat ),  strategi ini menggunakan  semua kekuatan yang  dimiliki oleh petani  kopi lokal  untuk  mengatasi  berbagai  ancaman  yang  datang  dari  luar,  strategi  yang  dilakukan  yaitu  dengan kondisi  lahan  dan  agroklimat  yang  baik  dan  subur,  jenis  varietas  tanaman  kopi  yang  sesui  didaerah tersebut, didukung dengan biaya produksi yang lebih rendah serta tenaga kerja yang berasal dari keluarga sendiri, merupakan  sumber kekuatan untuk mengindari  adanya ancaman konversi ketanaman holtikultura seperti  sayur-sayuran,  fluktuasi harga  jual  di  tingkat petani,  adannya  perubahan  cuaca  dan  iklim, dan adannya penyakit karat daun pada tanaman kopi.
4. Strategi  W-T  ( Weakness-Threat ),  strategi  ini  berdasarkan  pada  kegiatan  yang  sifatnya  defensife  dan mencoba untuk mengoptimalkan kelemahan yang ada pada petani kopi lokal untuk menghindari ancaman yang datang dari luar, strategi yang dilakukan adalah mengoptimalkan motivasi petani yang masih rendah, adanya  pedagang  kopi  yang  konsisten,  pemanfaatan  lahan  untuk  tanaman  kopi  dan  mengoptimalkan adannya  penyuluhan  pertanian  terhadap  petani  kopi  untuk  menghindari  adanya  ancaman  konversi ketanaman  holtikultura  seperti sayur-sayuran,  fluktuasi harga  jual  di tingkat petani, adannya  perubahan cauaca dan iklim dan adannya penyakit karat daun pada tanaman kopi.

## 4. Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  strategi  yang dilakukan  dalam  upaya  meningkatkan  jumlah  produktivitas  kopi yang  berada  di  Desa Wakuli  menggunakan analisis SWOT yakni tepat berada pada kuadrat 1 (4,4:4,6) dan menerapkan strategi S-O, dengan kondisi lahan dan agroklimat yang baik dan subur, jenis varietas tanaman kopi yang sesui didaerah tersebut, didukung dengan biaya produksi yang lebih  rendah  serta tenaga kerja  yang berasal dari  keluarga  sendiri menjadikan  kekuatan besar  bagi  petani  kopi  untuk  merebut  dan  memanfaatkan  peluang  dengan  semakin  banyaknya  lembaga permodalan  mikro kopi robusta tingkat lokal yang membutuhkan  tidak hanya itu pasar domestik yang semakin menjajikan seperti penambahan  kafe dan warung  kopi dan  adanya peluang  ekspor yang terbuka luas sangat membantu dalam mempermudah proses pemasaran hasil panen kopi dan dengan adanya bibit kopi berkualiatas yang tersedia sehingga petani dapat mengembangkannya  dengan tujuan untuk mendapatkan hasil panen kopi yang berkualiatas.

## Daftar Pustaka
Abman, R., Carney, C. (2020). Agricultural  productivity and deforestation: Evidence from input subsidies and ethnic  favoritism  in  Malawi.  Journal  of  Environmental  Economics  and  Management  103,  102342. https://doi.org/10.1016/j.jeem.2020.10 2342 .(diakses 6 Januari 2021).
Badan  Pusat Statistik. (2019).  Statistik Kopi  Indonesia  2018.  Badan  Pusat Statistik/BPS-Statistik Indonesia.
Katalog BPS: 5504006. ISBN: 978- 602-438-297-1.
Boediono, (2012). Ekonomi Mikro . BPFE. Yogyakarta.
Direktorat Jenderal Perkebunan  Kementerian  Pertanian RI. (2017). Statistik Perkebunan Indonesia Komoditas Kopi  2016-2018.  Jakarta. file:///C:/Users/A%20S%20U%20S/Downloads/KOPI%202016-2018.pdf . (diakses 2 januari  2021).
Direktorat  Jendral  Perkebunan.  (2015).  Statistik  Perkebunan  Indonesia  :  2014-2016  Kopi.  Kementerian Pertanian.
Fatimah FND. 2020. Pedoman Menyusunan Strategi Yang Efektif & Efisien Serta Cara Mengelola  Kekuatan & Ancaman. In. Lestari Nurti, (Ed) Teknik Analisis Swot . Isbn-El: 978-623-244-404-1.  Anak Hebat Indonesia. Yogyakarta. 1-174.
Harisudin.  (2013).  Keberhasilan  Kopi  Luwak  dalam  Tinjauan  Strategi. Prosiding  Akselarasi  Pembangunan Pertanian Berkelanjutan Menuju Kemandirian  Pangan dan Energi FP UNS : 606-612.
International  Coffee  Organization  (ICO),  litbang  kompas.  (2020).  Perbandingan  Konsumsi  &  Produksi
Berdasarkan Negara Penghasil Kopi Terbesar (ICO & libang kompas)
://databoks.katadata.co.id/datapublish/2020/11/24/setengah -produksi-kopi-indonesia-untuk- konsumsi-domestik-pada-2018-
2019#:~:text=Data%20International%20Coffee%20Organization%20(ICO,Vietnam%2C%20Kolombi a%2C%20dan%20Etiopia. (diakses  2 januari  2021).
Jhonson,  G.  and  Scholes,  K.  (2016). Exploring  Corporate  Strategy-Text  and  Cases. Hamel  Hempstead: Prentice-Hall. (Diakses 4 januari 2021).
otler P, Keller KL. (2016). Marketing Management, 15th Edition, Pearson Education,Inc, New Jersey.
Lestari  D. (2015).  Peranan  Subak  Abian  Dalam  Rangka Peningkatan  Kualitas  Kopi  Arabika  Kintamani  Bali Tahun
2002-2008. [ Skripsi ]. Fakultas Sastra
UniversitasJember. https://repository.unej.ac.id/bitstream/handle/123456789/72463/DWI%20LESTARI%
20-%20080110301024_Part1.pdf?sequence=1. (Diakses 4 januari 2021).
Madji S, Engka D, Sumual J. (2019). Analisis Faktor – Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Petani Rumput Laut Di Desa Nain Kecamatan Wori Kabupaten Minahasa Utara. [ Jurnal ]. Vol.7 No.3 Juli 2019, Hal. 3998- 4006, Issn 2303-1174.  Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Jurusan Ekonomi Pembangunan  Universitas Sam Ratulangi. file:///C:/Users/A%20S%20U%20S/Downloads/24939-51085-1-SM.pdf . (Diakses  10  Januari 2021).
Manastas. (2014). Teknik Budidaya  Tanaman  Kopi. Jogjakarta:  Trans  Ideal  Publisihing.  (diakses  3  Januari 2021).
Moehar. (2002). Metode Penelitian Sosial Ekonomi. Jakarta: Bumi Aksara.
Nazar, (2015).  Pengertian Skala Likert dan Contoh Cara Hitung Kuesionernya.
Ningsih  AA,  Munajat.  (2020).  Analisis  Resiko Usahatani  Kopi  Robusta  Berdasarkan  Sistem  Vegetatif  Dan Generatif  Di  Desa  Galang  Tinggi  Kecamatan  Mekakau  Ilir  Kabupaten  Ogan  Komering  Ulu  Selatan.
[ Jurnal] . Vol http://journal.unbara.ac.id/index.php/jsp/article/view/532/410 . (diakses 6 januari 2021).
Oktavia ED. (2018).  Pengaruh  Produktivitas Kerja Terhadap  Pendapatan  Gaji Tenaga  Kerja Karyawansecurity Pt. Manggala  Cipta Persada (Mcp) Cabang Perawang Kabupaten Siak Ditinjau Ekonomi Islam, Jurusan Ekonomi Islam Fakultas Syariah Dan Hukum Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau [ Skripsi ].
Pekanbaru. http://repository.uin-suska.ac.id/18737/ . (Diakses 4 januari 2021).
Pangabean, E. (2011). Buku Pintar Kopi. Jakarta Selatan: Pt Agro Media Pustaka.
Pangandaheng,  Y. (2012).  Analisis Pendapatan Petani Kelapa di Kecamatan Salibabu Kabupaten Talaud. Skripsi,Universitas Sam Ratulangi Manado Hal. 14.
Pearce  II, John  A, Richard B. Robinson, Jr. (2013). Manajemen  Strategis. Ed. 12. Jakarta: Salemba  Empat. (Diakses 4 januari 2021).
Pelanggan. Penerbit Pt Gramedia Pustaka Utama: Jakarta. (Diakses 4 januari 2021).
Purhantara, W. (2010). Metode Penelitian Kualitatif Untuk Bisnis. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Purwanto. (2013). Komunikasi Bisnis. Erlangga.(Diakses 4 januari 2021).
Rachman,  T.  (2016).  Manajemen  Sumber  Daya  Manusia  Perusahaan.  ISBN. 978-979-450-718-6.  Cetakan Pertama.  Ghalia  Indonesia,  BogorJurusan  Ilmu  Ekonomi  Fakultas  Ekonomi  Dan  Bisnis  Universitas Hasanuddin Makassar.
Rangkuti, F. (1997).  Riset Pemasaran Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama Rangkuti, F. (2006).  Teknik Mengukur Dan Strategi Meningkatkan Kepuasan. Rangkuti, F. (2013).  Analisis SWOT. PT Gramedia Pustaka. Jakarta.
Rangkuti, F. (2014).  Analisis SWOT: Teknik Membedah Kasus Bisnis. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Sarvina  Y,  dkk.  (2020).  Strategi  Peningkatan  Produktivitas  Kopi  serta  Adaptasi  terhadap  Variabilitas  dan Perubahan  Iklim  melalui  Kalender  Budidaya.  [ Jurnal] .  Vol.  14  No.  2,  Desember  2020:  65- 78. http://dx.doi.org/10.21082/jsdl.v14n2.2020.65-7 .  (diakses 8 januari  2021).
Siagian SP. (2016). Sistem Informasi Manajemen. Bumi Aksara. Jakarta.
Silean. (2018). Metode Penelitian Sosial Untuk Penulisan Skripsi dan Tesis, In, Bandung.
Sugiyono. (2004). Metode Penelitian . Alfabeta. Bandung. PT Alfabet.
Sugiyono. (2016). Metode penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: PT Alfabet.
Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R & D. Bandung: Alfabet. Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Cetakan ke-26, Bandung. Alfabeta. Sukirno S. (2006). Ekonomi Pembangunan:  Proses, Masalah, dan Dasar  Kebijakan .  Prenada  Media  Group. Jakarta.
Suratiyah K. (2015). Ilmu Usahatani . Penebar  Swadaya. Jakarta.
Sutrisno, E. (2016). Manajemen Sumber Daya Manusia. Edisi Pertama. Jakarta : Prenada Media.
Suwarto, Dkk. (2014). Top 15 Tanaman Perkebunan, Jakarta: Penebar Swadaya. (Diakses 4 januari 2021). Tim Karya Mandiri. (2010). Pedoman Budidaya Tanaman Kopi. Bandung (ID): Nuansa Aulia.
Wingjosoebroto.  (2000).  Ergonomi  Studi Gerak  Dan Waktu (Teknik Analisa Untuk Peningkatan  Produktivitas Kerja). Guna Widya. Edisi Kedua. Jakarta.