## PEMANFAATAN BONGGOL PISANG BATU DAN KEPOK  TERHADAP PERFORMANCE AYAM RAS PEDAGING
(Utilization of Banana Tuber Stone and Kepok Against Broiler Performance)
Aswandi
Dosen Jurusan Penyuluhan Peternakan STPP Manokwari Email: as.wandi73@yahoo.co.id Hp.081326271669

## ABSTRACT
Problems difficulties for livestock feed raw materials , one of the solutions look for alternative feed  ingredients  that  have  the  potential  quantitative  and  qualitative.  The  potential  of  the banana  weevil  is  a  high  carbohydrate  content  and  low  crude  fiber,  thus  can  be  used  as  an energy  source  feed  material.  The  aim  of  research  comparing  the  value  of  the  benefit composition weevil feed containing flour banana plants Stone and Kepok with feed that does not  contain  flour  banana  weevil  (commercial  ),  on  broiler.  The  variables  measured  in  this study are variable tackiness consisting of : 1 ) Feed consumption , 2 ) Added Weight Loss,3 ) Feed Conversion , 4 ) The weight of the carcass, while the economic variables consisted of : net gain.  The research material implementation of data collection conducted maintenance of broiler for 30 ( thirty ) days , the study used 192 broiler chicks (DOC) of males and females Strain CP 707, at the end of the study a total of 32 chickens cuts , consisting of the respective chicken  rations  each  treatment  were  taken  at  random  ,  to  determine  the  weight  carcass, treatment P0 ( control) commercial ration , P2 ( 60 % Br I + 30 % flour banana weevil Stone and  Kepok  +  10  %  Fish  Meal  )  ,  P3  (  BR  -I  70  %  +  20  %  flour  banana  weevil  stone  and Kepok + 10 % fish meal and P3 ( BR - I 80 % + 10 % flour banana weevil stone and Kepok + 10 % fish Meal ) . the design used was a completely randomized design ( CRD ) consisting of four treatments and four replications. Flour conclusion banana weevil Kepok stone and can be  used  as  a  mixture  of  commercial  ration  (  BR  -  I)  broiler  until  the  level  of  30  %  .  Body weight gain of  broiler of each ration treatment  P0 ( control  ) P1 , P2 and P3 , respectively 58.75 g / head / day , 54.65 g / head / day , 51.95 g / head / day and 48.68 g / head / day . Use rations  containing  flour  banana  weevil  Kepok  and  Stone  by  30  %  in  the  commercial  feed mixes provide the most advantages .
Keywords : broiler, flour banana weevil Kepok and Ston
PENDAHULUAN Salah satu faktor penentu keberhasilan suatu usaha peternakan adalah  faktor  pakan  serta  faktor  genetik dan tatalaksana pemeliharaan. Biaya pakan dalam  suatu  usaha  peternakan  khususnya ayam  pedaging  merupakan  komponen terbesar  dari  total  biaya  produksi  yang harus  dikeluarkan  peternak  selama  proses
produksi yaitu sekitar 60 sampai 70 persen. Oleh  karena  itu  agar  usaha  peternakan ayam  broiler  dapat  berhasil  dengan  baik, ayam  dapat  tumbuh  dan  berproduksi dengan optimal dengan tingkat keuntungan yang maksimum, maka faktor pakan harus mendapat  perhatian  yang  cukup  serius, terutama kualitas dan harga pakan.
Masalah  kesulitan  bahan  baku  pakan merupakan  salah  satu  faktor  penghambat utama  dalam  proses  pengembangbiakan ternak    maupun  peningkatan  produksi daging,  apalagi  pengelolaan  usaha  ternak yang dikelola secara intensif membutuhkan bahan  baku  pakan  yang  harus  tesedia secara kontinyu, terutama bahan baku yang berupa  jagung  sebagai  salah  satu  bahan sumber  energi  lagi  pula  dibutuhkan komposisi  dalam  jumlah  yang  lebih  besar dibandingkan  dengan  bahan  baku  lainnya, dalam  menyusun  ransum  untuk  ternak unggas terutama ternak Ayam ras pedaging. Untuk mendapatkan bahan baku pakan  berupa  jagung  dalam  jumlah  yang besar  diperlukan  lahan  yang  luas  untuk tempat penanaman tanaman jagung, sementara  lahan  sudah  semakin  terdesak atau  berkurang  akibat  dari  alih  pungsi lahan yang digunakan untuk pembangunan perumahan pemukiman, perluasan kawasan  industri  dan  pengembangan  kota, untuk  itu  salah  satu  solusinya  adalah mencari  sumber  bahan  baku  pakan  baru dengan jalan mengoptimalkan pemanfaatkan limbah tanaman
perkebunan,  pangan  dan  hortikultura  yang memiliki  potensi  segi  kuantitatif  maupun kualitatif.
Berdasarkan  permasalahan  tersebut, maka pencarian bahan baku sumber pakan baru  mutlak  harus  kita  optimalkan,  baik bahan  baku  pakan  hasil  samping  asal limbah  tanaman  pangan  dan  hortikultura maupun hasil limbah agroindustri.
Tanaman  pisang  di  Indonesia    merupakan tanaman  yang  paling  mudah  tumbuh  dan berkembang  biak  sehingga    tersebar diseluruh  nusantara.    Sebaran  daerah produksi  tanaman  pisang  hampir  tersebar diseluruh  wilayah  di  Indonesia.    Bonggol pisang  adalah  bagian  batang  tanaman
pisang  yang  berada  di  bawah  permukaan tanah  (umbi),  komposisi  kimiawi  bonggol pisang    terdiri  dari:    BK:6.2-13,87  %, Pk:2,99-6,4 %, Lk:0,96-7,0 % dan
Sk:9,99-16,1  %    (Gerona et  al .  1987). Tepung  bonggol  pisang,  mengandung karbohidrat    sebesar  82,2  %  dan  protein 5,88  %  (Departemen  Pertanian.  2005). Tepung bonggol pisang Batu BK 92,64 %, PK  1,71  %,  LK  1,5  %,  SK  7,85  %,  Abu 7,04  %,  Karbohidrat  89,75%,    Tepung bonggol  pisang  Kepok    BK  91,56,  PK 1,72,  LK  1,15,  SK  7,98,  Karbohidrat  88, 16  %  (Aswandi,  2012).  Berdasarkan potensi  nutrisi  bahan  baku  tersebut, bonggol pisang dapat dimanfaatkan sebagai  salah  satu  bahan  sumber  energi bagi  ternak  ruminansia,  bahan  pakan sebagai sumber energi adalah bahan pakan yang  kandungan  protein  kasarnya  kurang 20  %,  serat  kasar  kurang  dari  18% (Sutardi, 2001).

## MATERI DAN METODE PENELITIAN
Penelitian  dilaksanakan  dikandang percobaan  Kompleks  STPP  Manokwari, berlangsung  selama  dua  bulan  mulai  dari persiapan  sampai  selesai,  pelaksanaan koleksi data dilakukan pemeliharaan ayam ras  pedaging  selama  30  (tiga  puluh)  hari. Penelitian  menggunakan  192  ekor  anak ayam  ras  pedaging  (DOC)    jantan  dan betina Strain CP 707
Ayam  ditempatkan  dalam  kandang box  yang  telah  disediakan  secara  acak, yang  dilakukan  penimbangan  berat  awal terlebih dahulu degan menggunakan timbangan  digital  yang  memeliki  tingkat ketelitian  0,01  gr.    Kandang  percobaan terdiri  16  unit  petak  kandang,  dengan
kepadatan kandang 8 ekor per 1 x 1 m x 50 cm.  Setiap unit petak kandang  dilengkapi dengan  tempat  minum  dan  tempat  makan, serta alat pemanas  yang berasal dari listrik dengan menggunakan bola pijar.  Sebelum anak ayam dimasukakan ke masing-masing unit  petak  kandang,  dilakukan  suci hamakan dengan menggunakan desinfiktan.    Untuk  mencegah  timbulnya penyakit  ND,  ayam  percobaan  dilakukan vaksinasi  dengan  vaksin  ND  strain  Lasota pada  umur  empat  hari  dengan  cara  tetes mata.  Desinfektan  yang  digunakan  adalah wifol untuk mensucihamakan kandang dan rodalon untuk mensuci-hamakan peralatan, tempat makan dan tempat minum.
Bonggol  pisang  batu  dan  kepok diperoleh  dari  rumpun  tanaman  pisang batu serta pisang kepok yang telah dipanen pisangnya,  atau  yang  diperoleh  dari pengurangan jumlah pohon tanaman pisang  dari  sekelompok  rumpun,  bonggol pisang  diproses  hingga  menjadi  tepung, selanjutnya  dilakukan  pengadukan  dengan pakan komersial hingga betul-betul tercampur  dengan  rata,  sesuai  dengan formula  perlakuan  komposisi  tepung bonggol  pisang  yang  telah  ditentukan. Percobaan  menggunakan  empat  macam ransum perlakuan. Keempat macam ransum  perlakuan  tersebut  dapat  dilihat pada Tabel 1.
Tabel. 1. Komposisi  dan kandungan nutrisi ransum percobaan ayam Ras  Pedaging
No. Bahan penyusun ransum percobaan Perlakuan (%) R0 R1 R2 R3 1. Pakan Broiler – I 100 60 70 80 2. Tepung bonggol pisang batu dan kepok - 30 20 10 3. Tepung - 10 10 10 Jumlah 100 100 100 100 Kandungan nutrisi - Protein kasar (%)
- Lemak kasar (%) - Serat Kasar (%) 22 19 21 22 3-7 6-7 5-7 4-7 5 6 7 6 Keterangan:
Kandungan nutrisi R0 berdasarkan dalam label pakan

## Kandungan nutrisi R1, R2 dan R3  dihitung analisis proksimate
Pemberian ransum perlakuan dilakukan selama koleksi data yaitu selama 30 hari. Pada akhir penelitian sebanyak 32 ekor  ayam  dilakukan  pemotongan,  terdiri dari  masing-masing  perlakuan  ransum diambil ayam secara acak, untuk mengetahui  berat  karkasnya.    Rancangan yang  digunakan  adalah  rancangan  acak lengkap  (RAL)  yang  terdiri  dari  empat perlakuan dan empat ulangan. Peubah yang diamati adalah konsumsi ransum,
pertambahan bobot badan, konversi ransum  dan  bobot  badan  akhir  serta  bobot karkas.  Data  yang  diperoleh  dilakukan analisis  ragam  sesuai  dengan  rancangan percobaan yang digunakan, dilakukan uji F untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan  bila  terdapat  pengaruh  yang nyata, perbedaan antar perlakuan dilanjutkan  uji  Duncan  menurut  Steel  dan Torie (1991).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Konsumsi  Ransum Berdasarkan analisis ragam
menunjukkan antar perlakuan tidak memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05) terhadap  konsumsi  ransum  ayam  ras pedaging yang dihasilkan, hal ini mengidikasikan  bahwa  penggunaan  bahan baku  berupa  tepung  bonggol  tanaman pisang batu dan kepok dalam ransum ayam ras  pedaging  dapat  digunakan  hingga  30 %,    hasil  konsumsi  ransum  ayam  ras pedaging yang diberi  ransum perlakuan P0 (kontrol) P 1 ,  P 2 dan P 3 ,    secara  berurutan 66,36  gr/ekor/hari,  64,14  gr/ekor/hari, 60,79  gr/ekor/hari  dan  61,2  gr/ekor/hari, konsumsi ransum yang tertinggi dihasilkan dari perlakuan P 0 (kontrol) perlakuan yang seratus persen pakan komersial,  kemudian diikuti dengan perlakuan P 1 pakan perlakuan yang mengandung tepung bonggol pisang batu dan kepok sebesar 30 %,    sedangkan  konsumsi  ransum  yang paling rendah dihasilkan dari perlakuan P 2 yang  mengandung  tepung  bonggol  pisang sebesar 20 %.
Berdasarkan  data  konsumsi  ransum ayam  ras  pedaging  yang  dihasilkan  tidak berbeda nyata, hal ini juga mengindikasikan bahwa bahan baku penyusun  ransum  berupa  tepung  bonggol pisang  batu  dan  kepok  dapat  digunakan
atau  disukai  oleh  ternak  ayam  ras pedaging. namun demikian bahwa konsumsi  ransum  perlakuan  kontrol  lebih tinggi  dari  pada P 1 ,  P 2 dan P 3, hal  ini memungkinkan  sekali  karena  perlakuan kontrol  (P0)  yaitu  menggunakan  pakan komersial hasil produksi pabrik yang telah diolah  sedemikian  rupa  dengan  bantuan teknologi pengolahan pakan yang baik. Konsumsi  ransum  suatu  ternak terhadap bahan baku ransum dapat sebagai cerminan  apakah  bahan  tersebut  disukai oleh ternak atau tidak, dari hasil penelitian ini  dapat  juga    menggambarkan  bahwa tepung  bonggol  pisang  batu  dan  kepok betul-betul  dapat  dimanfaatkan/digunakan sebagai  salah  satu  bahan  baku  penyusun ransum  ayam  ras  pedaging.  Konsumsi ransum  erat  kaitannya  dengan    konsumsi gizi selanjutnya akan  mempengaruhi pertumbuhan  yang  optimal,  juga  akan memberi  efek  terhadap  ukuran  yang mempunyai nilai ekonomis seperti konsumsi  ransum,  pertumbuhan,  konversi ransum,  bobot  badan  akhir  dan  kualitas karkas.      Hal  ini  dibuktikan  dengan  hasil pertambahan  bobot  badan    akhir  ayam  ras pedaging  yang  dihasilkan,    bobot  badan ayam  ras  pedaging  yang  paling  tinggi dihasilkan  dari  perlakuan  P 0 ,  kemudian diikuti        dari  perlakuan  P 1 yang mengandung tepung bonggol pisang sebesar 30 %.   Konsumsi ransum ayam ras pedaging berdasarkan perlakuan
digambarkan gambar 1.

## Gambar 1 Konsumsi  ransum  ayam  broiler  berdasarkan  masing- masing perlakuan ransum yang mengandung tepung bonggol  pisang batu dan kepok
Dari  gambar  1  memperlihatkan bahwa terjadi peningkatan konsumsi ransum setiap minggu setiap perlakuan dan tidak  memperlihatkan  perbedaan  yang nyata,  namun  bila  dilihat  angka  kongkrit yang  dihasilkan  bahwa  perlakuan  P 0 menghasilkan  konsumsi  paling  tinggi, kemudian diikuti konsumsi ransum perlakuan  P 1 ransum  yang  mengandung tepung  bonggol  pisang  batu  dan  kepok sebesar 30 %.

## Pertambahan Bobot Badan
Berdasarkan analisis ragam menunjukkan antar perlakuan tidak memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05)
terhadap  pertambahan  bobot  ayam  ras pedaging yang dihasilkan, hal ini mengidikasikan  bahwa  penggunaan  bahan baku  berupa  tepung  bonggol  tanaman pisang batu dan kepok dalam ransum ayam ras  pedaging  dapat  digunakan  hingga  30 %,    hasil  pertambahan  bobot  badan  ayam ras  pedaging  yang  diberi    ransum perlakuan P0 (kontrol) P 1 ,  P 2 dan P 3 , secara berurutan  58,75 gr/ekor/hari, 54,65 gr/ekor/hari,  51,95  gr/ekor/hari  dan  48,68
gr/ekor/hari. Berdasarkan data pertambahan  bobot  badan  ayam  ras pedaging  yang  dihasilkan    tidak  berbeda nyata, hal ini juga mengindikasikan bahwa bahan  baku  penyusun  ransum  berupa tepung  bonggol  pisang  batu  dan  kepok dapat meningkatkan bobot badan  ayam ras pedaging, bahan ransum yang mengandung tepung  bonggol  pisang  batu  dan  kepok dapat  menyamai  pakan  yang  berasal  dari prodiksi pabrik (pakan komersial), hubungannya  dengan    pertambahan  bobot badan  harian  yang    dilaporkan  oleh Budiansyah, (2010) mendapatkan pertambahan  bobot  badan  ayam  ras pedaging 48,65 g/ekor/hari, bila dikonfermasikan pertambahan bobot badan ayam  ras  pedaging  yang  diberi  ransum mengandung tepung bonggol pisang kepok dan  batu  diperoleh    pertambahan  bobot badan  harian  lebih  tinggi,      hal  ini didukung  dengan  kandungan  zat  gizi dalam    tepung  bonggol    varietas  pisang batu  dan  kapok    memiliki  tekstur  tepung yang  rapuh,  berkapur  dengan  komposisi kimia  BK  92,64  %,  PK  1,71  %,  LK  1,15 %,  SK  7,85  %,  Abu  7,04  %,  Karbohidrat
0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800 2000 1 2 3 4 P0 P1 P2 P3
89,74  %  dan  BETN  81,90  %  (Aswandi. 2012),  mengandung  karbohidrat  yang tinggi dan pati dengan partikel tepung yang rapuh  hal  ini  akan  memudahkan  dalam proses  pencernaan  pada  ternak  unggas. Fungsi  utama  karbohidrat  sebagi  sumber energy,  karbohidrat  yang    tersusun  dari unsur  H  dan  O  yang  berguna  bagi  sumber energy  untuk  unggas  adalah  gula-gula, pati.
Namun
demikian bahwa
pertambahan  bobot  badan  yang  berasal perlakuan kontrol lebih tinggi dari pada P 1 , P 2 dan P 3 , kemudian  disusul  dengan perlakuan P 1 ransum  yang  mengandung tepung  bonggol  pisang  batu  dan  kepok sebesar  30  %  menghasilkan  pertambahn
bobot  badan  54,65  gr/ekor/hari.    Hal  ini memungkinkan  sekali  karena  perlakuan kontrol  ( P0) yaitu  menggunakan  pakan komersial hasil produksi pabrik yang telah diolah  sedemikian  rupa  dengan  bantuan teknologi pengolahan pakan yang baik. Pertumbuhan  ayam  ras  pedaging yang  dimanifestasikan  dengan  kecepatan penambahan setiap unit bobot badan setiap minggu  berjalan  sangat  cepat,  seperti  dari hasil temuan dengan menggunakan perlakuan P0 (kontrol) P 1 ,  P 2 dan P 3 ransum ayam ras pedaging yang mengandung tepung bonggol pisang kepok dan  batu  serta  perlakuan  kontrol,  seperti diperlihat gambar 2.
Gambar.2 . Laju pertumbuhan ayam ras pedaging berdasarkan masing- masing perlakuan ransum yang mengandung tepung bonggol pisang  batu dan kepok
Menurut  North  (1984),  pada  umur satu  minggu  pertambahan  bobot  tubuh ayam  ras  pedaging  meningkat  tiga  kali lipat  dan  pada  umur  tiga  minggu  bobot tubuhnya  telah  11,5  kali  lipat  dari  bobot
umur sehari. Dengan demikian
pertumbuhan  ayam  ras  pedaging  dapat digolongkan  cepat  dan  proses  tumbuh tersebut  akan  berlangsung  sempurna  bila
0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1 2 3 4 P0 P1 P2 P3
zat-zat yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan pembesaran sel tersedia. Ransum  merupakan  salah  satu  faktor yang  dapat  menetukan  keberahasilan dalam menghasilkan unit-unit bobot badan ayam  ras  pedaging  yang  dihasilkan, selanjutnya akan mempengaruhi keberhasilan serta keuntungan dalam suatu usaha  peternakan,    dari  kajian  penelitian yang  dilakukan  ini  memberikan  informasi bahwa  ransum  yang  mengandung  tepung bonggol  pisang  kepok  dan  batu  dapat digunakan  sebagai  ransum  ayam  ras pedaging serta dapat meningkatkan pemanfaatan  bonggol  pisang  kepok  dan batu  secara  maksimal  sebagai  bahan  baku campuran  pakan  komersial    yang  dari pabrikan.

## Konversi  Ransum Ayam ras pedaging
Berdasarkan
analisis ragam menunjukkan antar perlakuan tidak memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05)
terhadap  konversi  ransum  ayam  ras pedaging yang dihasilkan, hal ini mengidikasikan  bahwa  penggunaan  bahan baku  berupa  tepung  bonggol  tanaman pisang batu dan kepok dalam ransum ayam ras  pedaging  dapat  digunakan  hingga  30 %,    hasil  konversi  ransum  ayam  ras pedaging  yang  diberi    ransum  perlakuan P0 (kontrol) P 1 ,  P 2 dan P 3 ,    secara berurutan    1,129;  1,173;  1,170  dan  1,253. Berdasarkan  data  konversi  ransum  ayam ras  pedaging  yang  dihasilkan    tidak berbeda nyata, untuk konversi ransum dari penelitian  diperoleh  bahwa  perlakuan  P 0 (kontrol)  menghasilkan  konversi  ransum yang  paling  rendah  (efisien)  yang  diikuti dengan  perlakuan  P 2 ,    hal  ini  bila  ditinjau dari  segi  konversi  ransum  ayam  ras pedaging yang didukung dengan kandungan  zat  nutrisi  yang  terkandung
didalam  tepung  bonggol  pisang  batu  dan kepok  kaya  akan  kandungan  karbohidrat yang mudah dicerna berupa (pati) dan juga didukung  dengan  kondisi  partikel  tepung yang  rapuh,  sehingga  memungkinkan sekali ransum perlakuan yang mengandung tepung bongol pisang tersebut  mudah  dicerna  oleh  ternak  ayam ras  pedaging.  Hal  ini  dibuktikan  dengan hasil  konversi ransum yang didapat bahwa perlakuan  P1;  P2  dan  P3.  Hal  ini  juga mengindikasikan  menyebabkan    bahwa bahan  baku  penyusun  ransum  berupa tepung  bonggol  pisang  batu  dan  kepok dapat  meningkatkan  efesiensi  penggunaan pakan ayam ras pedaging, juga menindikasi  bahwa  bahan  ransum  yang mengandung  tepung  bonggol  pisang  batu dan  kepok  dapat  menyamai  pakan  yang berasal  dari  prodiksi  pabrik  (pakan komersial)  atau  ransum  yang  mengandung tepung  bonggol  pisang  dapat  digunakan sebagai pakan ayam ras pedaging.
Konversi  pakan  atau  feed  convertion ratio  perbandingan antara  konsusmsi dengan pertambahan bobot badan (efisiensi pakan)  faktor  yang  mempengaruhi  adalah kemampuan  daya  cerna  ternak,  kualitas pakan  yang  dikonsumsi  serta  keserasian nilai  nutien  yang  terkandung  dalam ransum.

## Karkas Ayam ras pedaging
Berdasarkan
analisis ragam menunjukkan  bahwa  antar  perlakuan  tidak memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05) terhadap  karkas  ayam  ras  pedaging  yang dihasilkan,  hal  ini  mengidikasikan  bahwa penggunaan  bahan  baku  berupa  tepung bonggol  tanaman  pisang  batu  dan  kepok dalam  ransum  ayam  ras  pedaging  dapat digunakan hingga 30 %,  hasil karkas ayam ras  pedaging  yang  diberi    ransum
perlakuan P0 (kontrol) P 1 ,  P 2 dan P 3 , secara berurutan  1269,27 gr/ekor; 1147,65 gr/ekor;  1090,95  gr/ekor  dan  1092,35 gr/ekor, berdasarkan Bobot Standar Nasional  karkas,  karkas  dikatagorikan berupa karkas berdasarkan bobotnya yaitu: kecil  0,8-1,0  kg  sedang  1,0-  1,2  kg,    berat 1,2-  1,5  kg.  Hasil    bobot  karkas  dari perlakuan  penelitian  ini    baik  kontrol maupun  perlakuan  P1,  P2  dan  P3  berada dalam  standar  kisaran  sedang,  dari  data yang  diperoleh  bobot    karkas  perlakuan kontrol  sedikit  lebih  berat  dibandingkan dengan P 1 ,  P 2 dan P 3 .    Namun  demikian bahwa  perlakuan P 1 ,  P 2 dan P 3 menghasilkan bobot karkas yang tidak jauh berbeda  dengan  perlakuan  kontrol  (pakan komersial)  dari  pabrik,      sehingga  dapat diindikasikan  bahwa  ransum  ayam  ras pedaging  yang  tersusun  dari  bahan penyusun  tepung  bonggol  pisang  batu  dan kepok  pada  mulanya  akan  mempengaruhi konsumsi ransum, bila kita kaitkan dengan konsumsi  ransum ayam  ras  pedaging  yang dihasilkan juga tidak berbedanyata dengan perlakuan kontrol, selanjutnya akan mempengaruhi  bobot  badan  akihir  juga tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan kontrol,  sehingga  bobot  karkas    ayam  ras pedaging dihasilkan juga tidak berbedanyata sebagaimana diyatakan
bahwa  faktor  yang  bobot  karkas  ayam  ras pedaging  adalah  bobot  hidup,  berat  badan akhir,  kegemukan  dan  deposisi  daging yang sempurna pada yam broiler, Besarnya bobot  karkas    serta  bagian-bagian  karkas pada  ternak  unggas  dipengaruhi  beberapa faktor  antara  lain:  jenis  bibit  (strain), pertumbuhan,  kualitas  pakan  dan  bobot hidup ( Scott et al ., 1982 ).

## SIMPULAN
Tepung  bonggol  pisang  Batu  dan Kepok  dapat  digunakan  sebagai  bahan campuran  ransum    komersil  (BR-I)    ayam ras  pedaging    sampai  taraf  30  %. Pertambahan  bobot  badan  ayam  ras pedaging  dari  masing-masing    ransum perlakuan P0 (kontrol) P 1 ,  P 2 dan P 3 , secara berurutan  58,75 gr/ekor/hari, 54,65 gr/ekor/hari,  51,95  gr/ekor/hari  dan  48,68 gr/ekor/hari.    Penggunaan  ransum  yang mengandung tepung bonggol pisang Kepok  dan  Batu  sebesar  30%  didalam campuran  pakan  komersial  memberikan keuntungan paling besar

## DAFTAR  PUSTAKA
Aswandi.  2012.    Evaluasi  Sifat  Fisik  dan
Kimia Tepung Bonggol dari Berbagai Varietas Tanaman Pisang. Jurnal  Triton.  Sekolah  Tinggi
Penyuluhan  Pertanian  Manokwari. Vol 3. No.1 Juni. Hal. 25-32.
Budiansyah,  A. 2010.  Ferformance  Ayam Broiler  yang  diberi  Ransum  yang mengandung  Bungkil  Kelapa  yang di  Fermentasi  dengan  ragi  tape sebagai pengganti ransum komersial. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan.  JIIP.  Unja  Jambi  Vol.
XIII. No 5.
Departemen Pertanian. 2005.  Prospek dan Arah  Pengembangan  Agribisnis Pisang.  Badan    Penelitian  dan Pengembangan Pertanian. Departemen Pertanian.  Jakarta
Gerona,  G.R,  S.L.  Sanchez,  O.B.  Posas,
G.A.P.  Anduyan,  A.F.  Jaya,  dan
C.G.  Barrientos.  1987.  Utilization of  Banana  Plant  Residue  by
Ruminants.  In:  Dixon.  R.M.  ed. Ruminants Feeding System Utilizing Fibrous Agricultural Residues. Canberra.147-151.
North,  M.O.  1984.  Commercial  Chiken Production  Manual  Third  edition Avi  Publ  Com.  Inc.  Wesport, Connecticut.
Rasyaf,  2004,  Beternak  Ayam  Pedaging Penerbit P.T Swadaya Jakarta.
Sutardi,  T.  2001.    Revitalisasi  Peternakan
Sapi  Perah  Melalui  Penggunaan Ransum Berbasisis Limbah Perkebunan dan Suplementasi Mineral  Organik.    Laporan  Akhir.
RU    VIII.  1.    Kantor  Menteri Negara Riset dan Teknologi. Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia. Scott, M. L., M.C, Nesheim and R.J.Young. 1982. Nutritions of The
Chickens.  Second  Ed.  M.  L.  Scott and Associates Ithaca, New York.
Steel,  R.G.D.,  dan  J.H.  Torrie.    1991.
Prinsip dan Prosedur Statiska. Edisi Kedua.  PT.  Gramedia  Pustaka Utama  Jakarta.    (Diterjemahkan oleh B. Sumantri).