Copyright © 2024 THE AUTHOR(S). This article is distributed under a Creative Commons Attribution- NonCommercial 4.0 International license

## Peningkatan Pangsa Pasar UMKM Pempek Melalui Optimalisasi Pemasaran Melalui Web

## Increasing Market Share Of Pempek UMKM Through Marketing Optimization Through Websites
Rika Fitri Ramayani a , Sebri Hesinto b , Zakaria Harahap c
Universitas Prabumulih a,b,c rikafitririka94@unpra.ac.id a , Sebri2018@gmail.com b , zakariaharahap888@unpra.ac.id c
Disubmit : 04 Juni 2024, Diterima : 26 Juli 2024, Dipublikasi : 28 Juli 2024

## Abstract
In  community  service  as  a  culinary  UMKM  actor  who  is  part  of  the  Palembang  city  UMKM  who  must survive.  The  object  of  community  service  is  Pempek  Lala  business  in  26  ilir.  The  purpose  of  this Community  Service  activity  is  to  provide  insight,  training,  assistance  such  as  optimizing  the  use  of website  marketing in  product  marketing.  The  current  urgent  problem  faced  by  partners is  the  lack  of awareness and knowledge and insight in the use of websites in marketing to support increased income and survive. Thus, in order to optimize sales through digital marketing, UMKM actors need  assistance. This Community Service activity uses a mentoring and training method with a service learning approach through  material  presentations,  direct  practice  and  tutorials  by  the  Community  Service  team  face-to- face. Feedback from the service activity by filling out questionnaires from the participants. The results of the service activity are to market UMKM actor products by optimizing digital marketing so that income increases.  This  activity  provides  benefits  for  participants,  namely  UMKM  actors,  in  gaining knowledge/insight into product sales activities more optimally and can increase income.
Keywords : Marketing, UMKM, Website.

## Abstrak
Dalam pengabdian kepada masyarakat sebagai pelaku UMKM kuliner yang tergabung kedalam  UMKM kota Palembang yang harus tetap bertahan. objek pengabdian kepada masyarakat Pempek Lala  usaha di  26  ilir  Tujuan  dari  kegiatan  Pengabdian  kepada  Masyarakat  ini  adalah  untuk  memberikan wawasan, pelatihan, pendampingan seperti optimalisasi penggunaan  marketing secara website dalam pemasaran  produk.  Masalah  yang  sifatnya  urgen  saat  ini  yang  dihadapi  mitra  adal  ah  kurangnya kesadaran dan pengetahuan dan wawasan dalam penggunaan website dalam marketing mendukung peningkatan pendapatan dan bertahan. Dengan demikikian guna mengoptimalisasi penjual an melalui digital marketing pelaku UMKM perlu pendampingan. Pada kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini menggunakan metode pendampingan dan pelatihan dengan pendekatan  service learning melalui presentasi materi, praktek langsung dan tutorial oleh tim Pengabdian kepada Masyarakat secara tatap muka Umpan balik dari kegiatan pengabdian dengan pengisian kuesioner dari para peserta. Hasil dari kegiatan  pengabdian  adalah  untuk  memasarkan  produk  pelaku  UMKM  dengan  mengoptimalkan digital  marketing  agar  pendapatan  meningkat.  kegiatan  ini  memberikan  manfaat  bagi  peserta  yaitu pelaku  UMKM  dalam  memperoleh  pengetahuan,  wawasan  atas  aktivitas  penjualan  produk  lebih maksimal dan dapat meningkatkan pendapatan.
Kata Kunci : Pemasaran, UMKM, Website

## 1. Pendahuluan
Kehadiran  media  sosial  telah  melampaui  batasannya  sebagai  platform sekadar untuk interaksi sosial. Kini, media sosial telah menjadi salah satu pilar utama bagi  kegiatan  usaha  dan  strategi  pemasaran  digital  di  kalangan  pelaku  usaha  atau UMKM.
Pada  era  digitalisasi  saat  ini,  pemasaran  digital  menjadi  kunci  sukses  bagi UMKM yang ingin memperluas jangkauan pasar dan meningkatkan penetrasi bisnis mereka. Digital marketing merupakan strategi pemasaran yang mengandalkan media digital seperti internet, media sosial, situs web, dan TV digital menjadi landasan yang vital  bagi  para  pelaku  UMKM.  Dengan  memanfaatkan  teknologi  dan  media  sosial, UMKM dapat memperluas jaringan pemasaran secara efektif.
Perubahan paradigma bisnis dari model konvensional menuju platform digital merupakan  respons  terhadap  pertumbuhan  signifikan  pengguna  internet  di Indonesia, seperti yang disebutkan oleh (Fadly & Sutama, 2020). Fenomena ini dapat merubah  metode  yang  digunakan  untuk  berbisnis  dengan  mulai  berfokus  pada digitalisas i.
Pempek  lala  adalah  usaha  pempek  pada  tahun  1995.  Pempel  bergerak  di bidang  usaha  kuliner  dimana  dari  olahan  ikan  gabus,  tenggiri  dan  jenis  lainnya. Makanan  utama  yang  dijual  yaitu  pempek  dan  tekwan  yang  terbuat  dari  ikan tenggiri.  Selain  mejual  pempek,  Pempek  Lala  juga  menjual  makanan  lain  seperti kerupuk,keripi, lenggang yang dikreasikan dengan berbagai dari olahan pempek.
Makanan  utama  yang  dijual  berupa  pempek  dan  tekwan  yang  dapat  dibeli dengan yang telah disajikan langsung ataupun pempek yang berbentuk frozen yang dapat disimpan di freezer dan dapat dinikmati kapan saja. Pempek Lala menyajikan menu dengan berbagai jenis, antara lain Pempek Kapal Selam, Pempek Kapal Selam Mini,  Pempek  Lenjer  Besar,  Pempek  Lenjer  Mini,  Pempek  Adaan,  Pempek  Kulit, Pempek  Crispy,  Pempek  Lenggang  dan  Cake  Pempek.  Semua  menu  pempek  dan tekwan Pempek Lala dapat dilakukan pemesanan melalui direct message Instagram, Whatsapp, Gofood, Grabfood ataupun Shoppefood.
Setiap pengembangan UMKM perlu adanya strategi dan langkah-langkah yang tepat.  UMKM  Pempek  Lala  merupakan  salah  satu  UMKM  yang  harus  selalu mengembangkan  usaha  nya  baik  dalam  media  sosial  ataupun  produk.  Dalam  hal pengembangan produk Pempek Lala telah melakukannya dengan baik dan maksimal. Namun, adanya kendala pada UMKM Pempek Lala dalam mengembangkan usaha nya melalui media sosial, dikarenakan semakin berkembang nya zaman, perkembangan teknologi  pun  semakin  tinggi.  Hal  ini  menuntut  UMKM  untuk  selalu  mengikuti perkembangan  teknologi  yang  terdapat  pada  zaman  saat  ini  yaitu  media  sosial. Perkembangan  tekonologi  pada  media  sosial  menuntut  UMKM  Yaya  House  untuk dapat memposting konten berupa foto ataupun video yang baik. Hal ini merupakan kekurangan  yang  terdapat  pada  UMKM.  Oleh  karena  itu,  kami  membantu  UMKM dalam melakukan pemasaran melalui media sosial dan website atau sering dikenal e- commerce.
Dari hasil penelitian kami, diduga alasan utama pengikut UMKM Pempek Lala yang tidak aktif atau kurang aktif adalah karena  postingan dari UMKM Pempek lala sendiri yang cenderung kurang menarik dan kurang aktif jika dibandingkan dengan pesaing  dari  UMKM.  Postingan  yang  kurang  menarik  dan  jarang  menyebabkan konsumen  tidak  menyebarkan  informasi  mengenai  UMKM  Pempek  Lala  melalui WOM  (Word  of  Mouth),  hal  ini  membuat  sebagian  besar  konsumen  yang  membeli produk  UMKM  Pempek  Lala  adalah  konsumen-konsumen  yang  melakukan repurchase  bukan  pembelian  pertama.  Walaupun  UMKM  Pempek  Lala  aktif memposting  foto-foto  produknya,  namun  tanpa  adanya  promosi  yang  ditampilkan secara  menarik  dan  teratur,  UMKM  Pempek  Yaya  House  tidak  dapat  memperluas
pangsa pasarnya karena tidak ada aktivitas antar pengikut UMKM Pempek Lala dan pihak UMKM.

## 2. Metode
Teknik  Pengumpulan  Data  Adapun  teknik  yang  digunakan  dalam mengumpulkan data yang diperlukan adalah sebagai berikut.
1. Observasi  Peneliti  melakukan  pengamatan  dengan  cara  mengunjungi  secara langsung ke Pempek Lala.
2. Wawancara  (Interview)  Peneliti  juga  melakukan  wawancara  untuk  menanyakan beberapa  data-data yang dibutuhkan seperti produk apa saja yang dijual, varian produk, dan data-data pendukung lainnya.
3. Kuisioner  Peneliti  juga  membuat  kuisioner  yang  digunakan  untuk  menanyakan beberapa  data-data  yang  dibutuhkan  seperti  contoh  promosi  apa  yang  disukai oleh para konsumen dan datadata lainnya.
Proses  Perancangan  Luaran  Berikut  proses  perancangan  luaran  terhadap masalah yang peneliti temukan.
1. Tahap pertama Peneliti melakukan pencarian dan peninjauan terhadap UMKM.
2. Tahap  kedua  Setelah  peneliti  melakukan  pencarian  peneliti  menemukan  UMKM Pempek  Lala  memiliki  kendala  dalam  hal  promosi  yaitu  UMKM  ini  terdapat kurangnya  menarik  dalam  promosi  yang  dilakukan  sehingga  peneliti  berencana untuk  membantu  UMKM  ini  untuk  meningkatkan  ketertarikan  promosinya  dan memperluas pangsa pasarnya.
3. Tahap ketiga Kemudian peneliti melakukan diskusi terlebih dahulu terkait solusi yang cocok untuk permasalahan UMKM Pempek Lala. Sehingga peneliti membuat kuisioner yang dapat digunakan untuk sebagai inspirasi dari masukan yang telah diberikan oleh para konsumen. Kemudian, dikarenakan umkm ini sudah memiliki akun  Instagram  namun  promosi  yang  dilakukan  tidak  begitu  menarik  perhatian sehingga  peneliti  memutuskan  untuk  membuat  video  promosi  dan  poster  yang menarik yang dapat digunakan UMKM Pempek Yaya House untuk meningkatkan ketertarikan untuk promosi produk-produk yang dijual  dan memperluas  pangsa pasarnya.  Hal  ini  bertujuan  agar  UMKM  Pempek  Lala  dapat  dikenal  luas  oleh masyarakat.
4. Tahap  keempat  Peneliti  melakukan  pendataan  produk  yang  berupa mengumpulkan  informasi  dan  juga  foto-foto  tentang  produk  dengan  cara melakukan wawancara dengan pemilik UMKM Pempek Lala.
5. Tahap kelima Setelah melakukan pendataan, maka peneliti melakukan pembagian tugas.  Ada  yang  bertugas  untuk  mensortir  informasi  dan  foto-foto  produk,  ada yang bertugas untuk mengedit video dan ada juga yang bertugas untuk mengedit poster.
6. Tahap selanjutnya Setelah video dan poster promosi yang diedit sudah jadi, maka peneliti  akan  meminta  pihak  UMKM  untuk  memposting  video  dan  posternya  ke dalam akun social medianya yaitu Instagram. Tahapan Pelaksanaan.

## A. Tahap Persiapan
1. Tim melakukan pencarian dan peninjauan terhadap UMKM 26 ilir kota Palembang yang membutuhkan bantuan.
2. Setelah  melakukan  tracking,  peneliti  kemudian  memutuskan  untuk  membantu UMKM  Pempek  Lala.  Sesampainya  di  sana,  tim  melakukan  observasi  dan wawancara Pemilik Pempek Yaya terkait informasi seputar usahanya dan kendala yang dialami.
3. Kemudian, peneliti juga menanyakan apakah Pempek Lala bersedia menjadi mitra peneliti.  Setelah  diberi  persetujuan,  peneliti  mulai  membantu  UMKM  terkait masalah yang ada.

## B. Tahap Pelaksanaan
1. Peneliti mengadakan diskusi terkait masalah yang dihadapi oleh Pempek Lala dan membuat  kuisioner  untuk  dibagikan  kepada  konsumen  guna  mengetahui  jenis atau  promosi  apa  yang  disukai  para  konsumen  dan  peneliti  memutuskan  untuk membantu  dalam  membuat  video  promosi  dan  poster  yang  menarik  yang  dapat digunakan UMKM Pempek Lala untuk meningkatkan ketertarikan untuk promosi produk-produk yang dijual dan memperluas pangsa pasarnya.
2. Kemudian,  peneliti  melakukan  pendataan  terkait  produk  yang  dijual,  varian produk, dan informasi pendukung lainnya.
3. Selanjutnya, peneliti melakukan pembagian tugas di antara anggota tim. Ada yang bertugas  untuk  membuat  akun  Instagram,  ada  yang  bertugas  untuk  mensortir informasi dan foto-foto produk, ada yang bertugas untuk mengedit video dan ada juga  yang  bertugas  untuk  mengedit  poster.  Dalam  tahap  pengeditan  poster, peneliti  memutuskan  untuk  menggunakan  aplikasi  Canva  dan  menggunakan template  dari  aplikasi  tersebut.  Dan  untuk  pengeditan  video,  tim  memutuskan untuk menggunakan aplikasi Alight Motion.
4. Kemudian,  peneliti  akan  meminta  pihak  UMKM  untuk  memposting  video  dan posternya  ke  dalam  akun  sosial  medianya  yaitu  Instagram  atau  website  seperti Shoppe Food

## 3. Hasil Dan Pembahasan
Pemasaran merupakan proses dimana suatu bisnis menghargai pelanggannya dan  membangun  kekuatan  dengan  pelanggannya  yang  bertujuan  untuk mendapatkan  nilai  kembali  dari  pelanggannya.  Oleh  karena  itu,  pemasaran  tidak hanya  fokus  tentang  suatu  produk  yang  dijual  saja,  tetapi  juga  berutang  nilai  lebih kepada  pelanggannya  untuk  mendapatkan  masukan  yang  dapat  meningkatkan bisnisnya.  Suatu  pemasar  yang  dapat  menemukan  cara  untuk  memanfaatkan kemampuan semua data pelanggan akan memiliki keunggulan kompetitif yang lebih signifikan.  Oleh  karena  itu,  peneliti  melakukan  pengumpulan  data  dalam  bentuk kuesioner  yang  dibuat  berdasarkan  pengelompokan  kluster  produk  dan  perilaku untuk mengetahui gambaran umum responden terhadap pandangan UMKM Pempek Lala  ini  yang  kemudian  disebarkan  pada  masyarakat  di  Batam  untuk  memperoleh data  secara  nyata  agar  dapat  dilakukan  penelitian  selanjutnya  untuk mengembangkan  mitra  UMKM  ini.  Berdasarkan  hasil  kuesioner  yang  telah dikumpulkan,  dapat  disimpulkan  bahwa  terdapat  total  50  responden,  dengan sebagian besar peminat dari responden ini tergolong dewasa dari usia 21-26 tahun dengan  presentase sebesar 48.4% dan remaja usia 15-20 tahun dengan presentase 41.9%.  Dari  mereka,  lebih  sering  menggunakan  platform  media  sosial  seperti Instagram  untuk  bersosialisasi  dan  memperoleh  informasi  dengan  efisien  karena Instagram  menjadi  pilihan  anak  muda  pada  saat  ini  dengan  menawarkan  banyak
fitur  yang  dapat  digunakan  secara  efektif  untuk  menarik  perhatian  para penggunanya  dengan  menggunakan  foto  ataupun  video  yang  unik,  sehingga  jika suatu pemasaran dilakukan melalui instragram, Facebook dll.

## Gambar 1. Hasil Responden
Gambar 2. Kedai Pempek Lala

## 4. Simpulan
Kesimpulan  dan  saran  yang  peneliti  dapatkan  dari  penelitian  ini  adalah, UMKM  Pempek  Lala  sudah  menjalankan  kegiatan  pemasaran  melalui  media sosialnya, hanya saja pemasaran yang  dilakukan kurang menarik dan teratur, yang menyebabkan  kegiatan  pemasaran  tidak  dapat  memaksimalkan  efek  yang didapatkan. Maka dari itu diharapkan dengan pembuatan konten-konten baru yang menarik  dan  jadwal  kegiatan  pemasaran,  akan  membantu  UMKM  Pempek  Yaya House untuk memaksimalkan pemasarannya yang diharapkan dapat meningkatkan penjualan  berkat  pemasaran  yang  dapat  meningkatkan  kemungkinannya  terjadi kegiatan  WOM.  Penelitian  ini  menggunakan  teknik  pengumpulan  data  observasi, wawancara,  dan  kuisioner,  dan  dari  pengumpulan  data  tersebut  didapatlah konsumen  dari  UMKM  Pempek  Lala  dikategorikan  dari  usia  15-26,  dengan  media sosial yang sering digunakan Instagram, maka dari pada itu penelitian ini mendorong keefektifitasan dari media social instagram sebagai media pemasarannya.

## 5. Daftar Pustaka
Alifia  Seftin  Oktriwina.  (2022,  October).  Metode  SMART:  Arti,  Keuntungan,  dan Contoh Tabelnya.
Bafghi,  E.  P.  (2017).  Clustering  of  Customers  Based  on  Shopping  Behavior  and Employing  Genetic  Algorithms.  Engineering,  Technology  &  Applied  Science Research, 7(1), 1420–1424. https://doi.org/10.48084/etasr.752
Tallyfy.  (2021).  High-Value  Customer:  Definition,  Acquisition  and  Retention. Tallyfy.Com. https://tallyfy.com/high-value-customer/