## PKM Bagi Kelompok Peternak Babi
Dalam Pengolahan Limbah Kotoran Menjadi Bio Gas

## Di Desa Banyuraden Kecamatan Gamping Kabupaten Sleman
Tri Yuniastuti 1 , Ilmardani Rince Ramli 2 Program Studi Arsitektur, Fakultas Teknik UWM Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik UWM E-mail: triyuni3@gmail.com

## Abstract
Problems arising from pigs that are not managed properly include dirty environmental conditions, strong odors  caused  by  feces  left  open  and  pollution  of  river  water  flowing.  This  can  disturb  residents  around  the  farm because  they  feel  disturbed.  This  problem  is  faced  by  partners,  namely  the  Pig  Farming  Group  in  Sanggrahan, Banyuraden village, Gamping sub-district, Sleman district.
To create a clean and healthy environment, one of the solutions is to process livestock waste into bio-gas, namely methane gas (CH4) which can be fueled by making bio-digester in the form of a tube to capture biogas from livestock  manure  that  is  flowed  into  it.Through  PKM  activities,  counseling  is  done  to  pig  farmers  about  the construction  of  sewage  channels  and  bio-digester,  then  it  is  applied  to  one  group  of  cages.  For  the  support  of community  participation,  especially  pig  farmers  in  the  form  of  space,  time  and  energy,  sewage  and  bio-digester channels can be realized that can produce bio-gas and liquid and solid fertilizers.
The  construction  of  sewage  channels  and  the  use  of  bio-digester  are  expected  to  reduce  environmental problems and social conflicts and be economically beneficial because they can utilize biogas as a new energy source for farmers and surrounding communities so that they can motivate other pig farmers to make it happen.
Keywords: environmental problems, waste treatment, bio-digester, bio-gas, fertilizer.

## Abstrak
Permasalahan yang timbul akibat usaha ternak babi yang tidak dikelola dengan baik antara lain  kondisi  lingkungan  yang  kotor,  bau  menyengat  yang  ditimbulkan  oleh  kotoran  yang dibiarkan terbuka serta pencemaran air sungai yang dialiri. Hal ini dapat meresahkan warga di sekitar peternakan karena merasa terganggu. Permasalahan inilah yang dihadapi oleh mitra yaitu Kelompok  Ternak  Babi  di  Sanggrahan,  desa  Banyuraden,  kecamatan  Gamping,  kabupaten Sleman.
Agar  tercipta  lingkungan  yang  bersih  dan  sehat,  salah  satu  solusinya  adalah  mengolah limbah ternak menjadi bio-gas yaitu gas methan (CH4) yang dapat menjadi bahan bakar dengan membuat  bio-digester  berupa  tabung  untuk  menangkap  bio-gas  dari  kotoran  ternak  yang dialirkan  ke  dalamnya.  Melalui  kegiatan  PKM,  dilakukan  penyuluhan  kepada  peternak  babi tentang  pembuatan  saluran  limbah  dan  bio-digester,  kemudian  diterapkan  pada  satu  kelompok kandang.  Atas  dukungan  partisipasi  masyarakat  khususnya  peternak  babi  berupa  kesediaan tempat, waktu dan tenaga, terwujudlah saluran limbah dan bio-digester yang dapat menghasilkan bio-gas serta pupuk cair dan padat.
Pembuatan  saluran  limbah  dan  pemakaian  bio-digester  diharapkan  dapat  mengurangi permasalahan  lingkungan  dan  konflik  sosial  serta  menguntungkan  secara  ekonomi  karena  bisa memanfaatkan bio-gas sebagai sumber energi baru  bagi kelompok peternak maupun masyarakat sekitarnya sehingga  dapat memotivasi para peternak babi lainnya untuk mewujudkannya.
Kata Kunci : permasalahan lingkungan, pengolahan limbah, bio-digester, bio-gas, pupuk

## 1. PENDAHULUAN

## 1.1. Latar Belakang Masalah
Peternak  babi  di  kampung  Sanggrahan yang  tergabung  dalam  kelompok  Peternak “Rukun”  memiliki  usaha  yang  sangat
menjanjikan karena tidak banyak mengeluarkan modal untuk biaya operasional,  tetapi  hasil  panen  cukup menggiurkan  dan  permintaan  daging  babi selalu  ada  sehingga  untuk  pemasarannya tidak  sulit.  Meskipun  harga  daging  babi tidak stabil, namun hingga saat ini usaha ini masih  banyak  diminati  sebagian  warga kampung  Sanggrahan,  Desa  Banyuraden, Kecamatan  Gamping  Kabupaten  Sleman. Tercatat ada 29 warga yang beternak babi di pekarangan  belakang  rumahnya  atau  di pinggiran sawah.
Produksi  ternak  babi  yang  dilakukan oleh  warga  Sanggrahan  dilakukan  sangat sederhana  dan  jumlahnya  tergantung  modal dan  kepemilikan  lahan  untuk  meletakkan kandang.  Peternak  hanya  perlu  memelihara induk  babi  betina,  kemudian  dikawinkan dengan  babi  pejantan  yang  khusus disediakan  oleh  peternak  yang  lain.  Induk betina yang hamil dirawat dan diberi makan dari  limbah  makanan  yang  diambil  dari
rumah  tangga  atau  restauran.  Modal peternak adalah induk babi yang siap kawin dengan menyewa babi pejantan Rp.150.000,-  bila  pas  masa  birahi,  maka indukan langsung bisa hamil selama 4 bulan kurang  1  minggu.  Setelah  anak-anak  babi lahir dengan jumlah antara 5-12 ekor, butuh waktu  2  bulan  untuk  merawat  anak-anak babi  dalam  asuhan  induknya.  Setelah  2 bulan  menyusu  induknya,  anak-anak  babi tersebut  dipisahkan  dari  induknya  dan induknya  siap  dikawinkan  lagi.  Anak-anak babi dibesarkan hingga umur 10 bulan untuk siap  dijual.  Berat  babi  pada  usia  itu  sekitar 70-90  kg.  Harga  jual  anak  babi  bervariasi dan  mengalami  naik  turun  tergantung kebutuhan dan pasokan. Harga tertinggi bisa terjual mencapa Rp.29.000/kg.
Usaha peternakan yang sangat menggiurkan  ini  tidak  sebanding  dengan dampak  lingkungan  yang  ditimbulkan,  baik terhadap lingkungan alam maupun lingkungan  sosial  masyarakat  setempat. Banyak  permasalahan  yang  muncul  akibat usaha  ternak  babi  ini,  antara  lain  kondisi lingkungan  yang  kotor,  terutama  bagian kandang dan sekitarnya dan bau menyengat yang  ditimbulkan  oleh  kotoran  babi  yang masih dibiarkan terbuka dan belum dikelola
dengan  baik.  Akibat  bau  kotoran  yang menyengat  inilah  kemudian  menjadikan warga  di  sekitar  menjadi  resah  dan terganggu  karena  image  yang  berkembang di  masyarakat  luas,  kampung  Sanggrahan kumuh  dan  bau  karena  banyak  terdapat hewan ternak babi.
Dengan pertimbangan mata pencaharian  dan  ketersediaan  lahan  di pekarangan  sendiri  dan  didukung  adanya aliran sungai di tengah kampung maka usaha ternak  babi  ini  masih  berlanjut  hingga  saat ini bercampur dengan lingkungan permukiman  dengan  menyisakan  banyak persoalan. Beberapa penelitian sebelumnya menjadi dasar pertimbangan dalam pengambilan  langkah  penyikapan  dalam program  ini  Menurut  penelitian  Wahyuni (2015),  biogas  adalah  campuran  gas  yang dihasilkan  oleh  bakteri  metanogenik  yang terjadi  pada  material-material  yang  dapat teruai  secara  alamiah  dalam  kondisi anaerobik. Pada umumnya biogas terdiri atas gas  metana  (CH 4 )  50  sampai  70%,  gas karbon  dioksida  (CO 2 )  30  sampai  40%, hidrogen  (H 2 )  5  sampai  10%,  dan  gas-gas lainnya dalam jumlah yang sedikit.
Gambar 1. Instalasi biogas Sumber : google image, 2016
Gas  methan  NH4  yang  tidak  terkelola  akan terbang  ke  udara  membentuk  rumah  kaca. Sedangkan  gas  methan  yang  dikelola  akan dibuang setelah dibakar. Gas  methan dalam bentuk  aslinya  amat  berbau,  dengan demikian  dapat  mengganggu  kenyamanan dan  kesehatan  lingkungan.  Kotoran  dalam kondisi  asli  belum  dapat  dipakai  sebagai pupuk,  bahkan  akan  mematikan  tanaman. Akan  tetapi  kotoran  ternak  yang  sudah diproses  dan  diambil  gasnya  telah  menjadi pupuk yang sempurna berkualitas baik, serta tidak berbau lagi. Selain itu penggunaan bio- gas  akan  menggantikan  bahan  bakar  lain. (minyak  tanah,  gas  LPG)  yang  semakin mahal harganya.
Produksi  limbah  ternak  babi  dengan bobot  90  kg  yaitu  kurang  lebih  7  kg/hari atau  7,77%  dari  berat  badan,  dengan kandungan  Bahan  kering  berkisar  9%
United Nation (1984)  dalam  Wahyuni (2015) dan Departemen Pertanian Indonesia (2008).  Sementara  itu,  menurut  LGED (2006)  dalam  Simeon  (2009),  babi  dengan berat badan 50 kg memiliki produksi limbah 5 kg/hari atau 10% dari berat badan dengan kandungan bahan kering 20%.
Berangkat dari penelitian-penelitian tersebut  maka  melalui  Program  Kemitraan Masyarakat yang didanai
oleh
Kemenristekdikti, pengabdi melakukan sejumlah  rekayasa  sosial  dan  pembangunan bio-digester  untuk  mengatasi  berbagai masalah.
Dengan  demikian,  tujuan  pengabdian  ini adalah  meningkatkan  pemahaman  tentang kesehatan  lingkungan  yang  didukung  oleh kebersihan  lingkungan  kepada  seluruh anggota  kelompok  peternak  babi  melalui penyuluhan-penyuluhan.  Selain  itu,  dengan penerapan  Iptek  melalui  digester  dapat mengurangi  dampak  keberadaan  peternakan di  tengah  hunian  yang  menimbulkan permasalahan lingkungan.

## 2. METODE PELAKSANAAN
Tahapan  atau  langkah-langkah  dalam melaksanakan solusi yang ditawarkan untuk mengatasi  permasalahan  mitra  berdasarkan permasalahan yang dihadapi mitra.
Mitra bergerak di bidang ekonomi produktif dan  mengarah  ke  ekonomi  produktif,  maka metode pelaksanaan kegiatan terkait dengan tahapan  pada  2  (dua)  bidang  permasalahan yang  berbeda  yang  ditangani  pada  mitra, seperti :
1. Permasalahan dalam bidang produksi. Proses  produksi  usaha  ternak  babi meliputi proses memelihara induk, mengawinkan, menjaga dan merawat selama kehamilan,  membantu  proses  kelahiran  dan memelihara  anak-anak  yang  dilahirkan hingga  siap  untuk  dijual.  Kegiatan memelihara  meliputi  menyiapkan  kandang, menyediakan pakan dan menjaga kebersihan pakan, ternak dan kandang. Semua kegiatan tersebut  diupayakan  mempertimbangkan kesehatan  peternak,  hewan  ternak  dan lingkungan  sekitarnya.  Untuk  itu  perlu diberi penyuluhan tentang usaha ternak yang sehat  dengan  memperhatikan  kebersihan lingkungan.
2. Permasalahan dalam bidang manajemen. Dalam bidang manajemen bagi peternak khususnya ternak babi antara lain pengelolaan  modal,  penyediaan  bahan pakan,  penyediaan  papan,  operasional pemeliharaan  dan  pemasaran  hasil  ternak.
Persoalan  ini  diatasi  di  antaranya  dengan penyuluhan tentang manajemen usaha ternak yang tidak mengganggu lingkungan sebaliknya  bisa  menguntungkan.  Kegiatan ini  melibatkan  partisipasi  mitra  dalam pelaksanaan  program.  Pembuatan  dilakukan secara gotong royong dengan subsidi bahan dari dana yang diusulkan.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan program kegiatan PKM diawali dengan  pendekatan  dan  kerja  sama  mitra. Isu tentang dampak usaha ternak babi sudah sangat  marak  dibicarakan  oleh  masyarakat baik di lingkungan RW Sanggrahan maupun di  tingkat  desa  sehingga  hal  ini  sudah menjadi  permasalahan  umum  yang  sulit dipecahkan  karena  menyangkut  mata pencaharian  warga.  Penanganannya  harus hati-hati  agar  tidak  menimbulkan  konflik antar  warga.  Untuk  membantu  mengatasi permasalahan
tersebut, dilakukan pendekatan  kepada  ketua  kelompok  untuk bekerjasama melalui kegiatan PKM.
Langkah  kedua  berupa  sosialisasi  program. Kegiatan  ini  dilakukan  pada  acara pertemuan  rutin  yang  diselenggarakan  oleh kelompok  peternak  untuk  menyampaikan rencana kegiatan PKM yang akan dilakukan. Selain  itu,  untuk  meminta  partisipasi  warga berupa    kesediaan  tempat  maupun  tenaga
untuk  penerapan  saluran  limbah  dan  bio- digester  yang akan dibangun.
Gambar 2. Sosialisasi kepada Kelompok Ternak Rukun Sumber : dokumentasi, 2019
Tahap  berikutnya  adalah  observasi lapangan.  Observasi  dilakukan  secara langsung  ke  lokasi  kandang  yang  sudah ditunjuk  oleh  kelompok  untuk  menanyakan dan  mendengarkan  keluhan  para  peternak serta  melihat  kondisi  fisik  lingkungan kandang ternak untuk mengetahui permasalahan  yang  ada.  Observasi  fisik dilakukan dengan cara dokumentasi gambar situasi  kandang  dan  lingkungan  di sekitarnya,  ukuran,  jarak  dan  tata  letak kandang.  Hasil  observasi  dicatat  dan digambarkan denahnya.
Gambar 3. Observasi lapangan dan diskusi dengan warga untuk pelaksanaan program.
Sumber : Dokumentasi, 2019
Selanjutnya, perencanaan tempat.
Berdasarkan  denah  dan  kondisi  lahan,
ditentukan  perletakan  fasilitas  bio-digester maupun  saluran  limbahnya.  Perencanaan dibuat  menyesuaikan  kondisi  lapangan  agar tidak  banyak  membongkar  fasilitas  yang sudah  ada.  Prinsipnya  adalah  mengubah sistem  pembuangan  yang  sebelumnya terbuka  dan  langsung  disalurkan  menjadi tertutup  dan  dimasukkan  ke  dalam  bio- digester.
Persiapan  tempat  dilakukan  dengan menggali  tanah  untuk  tempat  membangun fasilitas bio-digester yang berfungsi menampung  dan  memproses  limbah  ternak menjadi bio-gas.
Gambar 4.
Menggali tanah untuk perletakan bio digester. Sumber : Dokumentasi, 2019
Tahap  berikutnya,  berupa  penyuluhan. Kegiatan  ini  dilakukan  pada  pertemuan rutin  yang  diselenggarakan  oleh  kelompok peternak.  Penyuluhan  bertujuan  untuk memotivasi anggota kelompok agar bersedia  dan  dapat  mengelola  usaha  ternak dengan  baik  dan  tidak  mengganggu lingkungan,  dengan  mengolah  limbah kotoran  menjadi  bio-gas  dan  pupuk  cair maupun  kandang  yang  bermanfaat  bagi para peternak.
Gambar 5. Penyuluhan kepada Peternak tentang pengolahan limbah kotoran ternak.
Sumber : Dokumentasi, 2019
Berikutnya,  pembuatan  bio-digester  dan saluran limbah kotoran ternak.
Pemasangan  bio-digester  dimulai  dari susunan  dinding  bata  melingkar  dari kedalaman  2,5m  dan  membentuk  dome sebagai  tempat  pembusukan  limbah  dan menampung gas methana.
Gambar 6. Pemasangan bio-digester Sumber : Dokumentasi, 2019
Setelah digester selesai dibangun, maka dibiarkan  kering  selama  5  hari kemudian  dites  dengan  pengisian  air sampai batas tertentu untuk memastikan bahwa  tidak  terjadi  kebocoran.  Bagian tabung  yang  berisi  gas  harus  diurug tanah  sehingga  tidak  muncul  di permukaan.  Hal  ini  untuk  memperkuat struktur digester dan menjaga suhu tetap sejuk sehingga bakteri di dalam digester tidak mati.
Gambar 7.
Digester sudah diurug dan siap diisi Sumber : Dokumentasi, 2019.
Tahap  berikutnya,  mengisi  bio-digester dengan  limbah  kotoran  ternak.  Untuk mempercepat  pembentukan  gas  yang pertama,  maka  bio  digester  diisi  penuh dengan  kotoran  ternak  sapi  yang  diampil dari peternakan sapi. Kotoran sapi dicampur air  dengan  perbandingan  1:1.  Proses terbentuknya  gas  kurang  lebih  10  hari. Sambil menunggu proses pembentukan gas, dibuat  saluran  gas  menuju  rumah  para peternak  dengan  menggunakan  pipa  pralon 1/2".
Setelah  dilakukan  sosialisasi  dan penyuluhan  kepada  masyarakat  maka  para peternak  berminat  untuk  menggunakan  bio- digester. Berhubung dana terbatas hanya untuk satu  instalasi  maka  pelaksanaaan  kegiatan difokuskan  pada  kandang-kandang  yang berkelompok. Kandang-kandang tersebut adalah  milik  :  Bapak  Karyono,  Bapak
Ponoman,  Bapak  Suhadi  dan  Bapak  Disun
Riyadi.  Untuk  tempat  pembuatan  digester,
Bapak Karyono sudah mengikhlaskan lahannya.
Atas kesepakatan kelompok dan persetujuan  pemilik  lahan  maka  saluran limbah  dan  bio-digester  dibangun  di  lahan Bapak  Karyono  untuk  menampung  kotoran limbah  babi  dari  sekitar  20  kandang  milik  4 peternak yang berdekatan.
Hasil  kegiatan  turut  ditunjukkan dengan  meningkatnya  partisipasi  warga. Partisipasi tersebut  berupa  kesediaan  untuk membantu pelaksanaaan program PKM dan kesediaan peternak untuk mengolah limbah ternaknya  dengan  bersih  dan  sehat. Partisipasi  warga  masyarakat  khususnya peternak  babi  dalam  program  kegiatan  ini antara lain :
a. Kehadiran  pada  acara  sosialisasi/ penyuluhan
b. Menggali tanah
c. Membersihkan lingkungan
d. Membuat saluran limbah
e. Menjaga instalasi yang sudah terbangun

## 4. PENUTUP
Kesadaran para peternak babi Sanggrahan untuk  meningkatkan  kesehatan  lingkungan perlu  ditingkatkan  agar  tidak  mengganggu lingkungan  di  sekitarnya  berupa  pencemaran air  dan  udara.  Pembuangan  limbah  kotoran ternak ke sungai secara terbuka mengakibatkan  air  sungai  tercemar  dan  udara disekitarnya  bau  tidak  sedap  karena  adanya
gas  methan  yang  dikeluarkan  dari  proses pembusukan kotoran.
Pembuatan saluran limbah ternak dan bio- digester  sangat  diperlukan  untuk  mengatasi hal  tersebut.  Di samping  mengurangi  dampak pencemaran  lingkungan  juga  hasilnya  berupa bio gas dan pupuk padat /cair yang diharapkan dapat  dimanfaatkan  oleh  peternak  maupun warga sekitar.
Saran,  untuk  perwujudan  lingkungan yang  bersih  dan  sehat,  perlu  peningkatan ketrampilan  bagi  para  peternak  untuk mewujudkannya.  Pembuatan  saluran  dan  bio- digester  pada  salah  satu  kelompok  ternak belum  cukup  mengatasi  semua  permasalahan yang  ada.  Namun  keberhasilannya  sangat diharapkan  untuk  memotivasi  masyarakat peternak  untuk  menerapkannya  pada  masing- masing  kandang.  Untuk  itu  perlu  adanya pelatihan  pembuatan  saluran  limbah  dan  bio digester  bagi  para  peternak  agar  dapat membuat sendiri atau bergotong royong untuk mewujudkannya di kandang dan lahan sendiri.

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Suhut  Simamora,dkk.,  2006.  Membuat Biogas  Pengganti  Bahan  Baku Minyak Dan Gas Dari Kotoran Tanah Agromedia. Pustaka 2006, Jakarta.
Sulistyiyanto,  Y.  Dkk.,  2006.  Pemanfaatan Kotoran  Sapi  Sapi  Sebagai  Sumber Biogas Rumah Tangga Di Kabupaten
Julang  Pisau  Propensi  Kalimantan Tengah. Jurnal Widoyono Mengabdi. Volume 15 Nomor 2.
Wahyuni, Sri, 2013, Panduan Praktis Biogas, Penebar Swadaya, Jakarta.
--------------, Cara Membuat Biogas dari Kotoran Sapi, http://espeempate . blogspot.com/2012/07