## Jurnal EduMatSains, 2 (1) Juli 2017, 29-42

## Aplikasi Pupuk Kotoran Hewan (Kohe) Kambing dan Mulsa Serasah Daun Bambu untuk Meningkatkan Pertumbuhan
Tanaman Seledri ( Apium Graveolens L. var. Secalinum Alef.)
Tia Setiawati * , Elah Karimah, dan Titin Supriatun
ProgramStudi Biologi FMIPA Universitas Padjadjaran, Jl. Raya Bandung-Sumedang Km. 21 Jatinangor-Sumedang 45363
*email : tia@unpad.ac.id

## Abstract
The research aims to determine the optimal dosage of sheep manure and the thickness of the bamboo leaf  litter  mulch  on  increase  growth  of  Celery.  The  research  method  used  by  experimental  method using group randomize block design, 5 x 3 factorial with 3 replication. The first factor was the adding of sheep manure (P), consist of five levels doses, i.e : without manure (p 0 ); 2,5 g/kg of soil (p 1 ); 5 g/kg of  soil  (p 2 )l;  7,5  g/kg of soil  (p 3 )  and  10 g/kg  of  soil (p 4 ).  The  second factor  was  bamboo leaf  litter mulch (M), consist of three levels, i.e : without mulch (m 0 ); mulch with thickness 2,5 cm (m 1 ); mulch with thickness 5 cm (m 2 ). Parameter observed were the plant height, the number of leaf, the leaf area, the  shoot  dry  weight  and  the  root    dry  weight.  The  data  obtained  was  analyzed  using  Anova  and Duncan Multiple Range Test (α=5%). Commonly, sheep manure fertilizer dose 5 g/kg of soil (d 2 ) and bamboos leaves litter mulch on the tickness of 5 cm (m 2 ) was the optimum dose for growth of  Celery. The result of this research showed interactions beetwen the adding of sheep manure and bamboo leaf litter mulch in increasing the average of the plant growth on the plant height (38 cm) and the number of leaf(34,67 leaves).
Keywords : sheep manure, bamboo leaf litter mulch, celery

## PENDAHULUAN
Seledri  termasuk  ke  dalam  salah  satu jenis  sayur-sayuran  di  dunia.  Seledri  dapat dikonsumsi dalam bentuk mentah, dimasak, atau  juga  diolah  dengan  cara  diacar, dikeringkan  dan  dikalengkan.  Irisan  dari petiolus seledri digunakan sebagai makanan pembuka,  sayuran  dalam  salad,  penyedap dalam  sop,  atau  dibuat  acar.Daun  seledri biasa  digunakan  sebagai  penyedap  dan penghias  hidangan  (Duke  1987;  Rubatzky &  Yamaguchi  1998).Selain  itu,  seledri
dapat juga digunakan sebagai tanaman obat untuk  diuretik  dan  stomakhikhum,  serta seluruh bagiannya digunakan untuk mengobati penyakit mata, reumatik, keseleo, dan tekanan darah tinggi (Perry1980).Mengingat  besarnya  manfaat tanaman  seledri  sebagai  bahan  pangan  dan obat,  penelitian  tentang  budidaya  tanaman ini  perlu  dilakukan  untuk  meningkatkan produksinya.
Secara  umum,  pertumbuhan  tanaman sangat  dipengaruhi  ketersedian  hara  dalam
tanah.Pemupukan  dengan  pupuk  organik menjadi  salah  satu  upaya  alternatif  untuk memenuhi  ketersediaan  unsur  hara  pada tanah.Aplikasi pupuk organik seperti pupuk kandang mampu meningkatkan kesuburan,struktur, kapasitas air memegang tanah,  dan  mengurangi  jumlah  pupuk sintetisyang  dibutuhkan  untuk  produksi tanaman (Phan et al. 2002; Blay et al. 2002). Penggunaan  bahan  organik  dalam  usaha perbaikan  lingkungan  tanah  merupakan usaha yang sangat penting dalam meningkatkan  produksi  tanaman  karena penggunaan bahan-bahan kimia menimbulkan pencemaran lingkungan serta kesehatan  manusia  dan  hewan  (Hamzah dkk. 2007).
Salah  satu  pupuk  kohe  yang  bisa digunakan adalah yang berasal dari kotoran kambing.  Kotoran  kambing  merupakan bahan organik yang secara spesifik berperan meningkatkan ketersediaan fosfor, nitrogen,  kalium,  kalsium  dan  unsur-unsur mikro  seperti  magnesium,  belerang  dan boron  serta  mengurangi  pengaruh  buruk dari  alumunium  (Sarief  1986).Menurut Tisdale  dan  Nelson  (1975)  pupuk  yang berasal  dari  kotoran  kambing  memiliki kandungan unsur nitrogen yang lebih tinggi dan  kadar  airnya  lebih  rendah  bila dibandingkan  dengan  pupuk  yang  berasal dari  kotoran  hewan  lainnya.  Keadaan
seperti  ini  merangsang  jasad  renik  untuk melakukan perubahan-perubahan (dekomposisi) secara aktif.
Sebagian besar unsur hara pada pupuk kohe, harus mengalami  berbagai perubahan (dekomposisi) terlebih dahulu dalam penggunaannya  sebelum  diserap  tanaman (Sarief  1980).  Oleh  karena  itu,  perlu dilakukan  upaya  agar  unsur  hara  dapat tersedia bagi tanaman dengan cara penambahan  mulsa.  Mulsa  merupakan setiap  bahan,  baik  anorganik  maupun organik,  yang  dapat  dihamparkan  di permukaan tanah untuk menghindari kehilangan  air  melalui  penguapan  dan  atau menekan tumbuhnya gulma, serta memodifikasi  lapisan  atas  tanah  yang ditutupi  (Hill  et  al.  1982).  Sebagaimana diungkapkan  pula  oleh  Asaduzzaman  et al.(2010)  bahwa  mulsa  sangat  efektif mengurangi  penguapan,  menekan  infestasi gulma  secara  efektif  dan  merangsang aktivitas  mikroba  dalam  tanah  melalui peningkatan suhu tanah yang meningkatkan sifat  agro-fisik  tanahSelain  jenis  dan  asal mulsa, ketebalan mulsa juga dapat berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman di sekitarnya baik secara langsung maupun tidak langsung dilihat dari pengaruhnya terhadap tanah ataupun tanaman itu  sendiri (Sumarna dan Suwandi 1990).
Mulsa  dapat  berupa  bahan  organik dari  sisa-sisa  tanaman,  jerami,  rumput kering, serasah, kulit pohon, tongkol jagung dan  bahan  anorganik  seperti  batu,  kerikil, plastik dan lain sebagainya (Fatimah 1988). Mulsa  berbahan  organik  selain  ramah lingkungan  juga  dapat  memberikan  nutrisi pada  tanaman.  Mulsa  organik  yang  bisa digunakan  dapat  berasal  dari  serasah  daun bambu.Serasah daun bambu tersedia melimpah di alam sebagai limbah dan tidak dimanfaatkan.Penggunaan  mulsa  serasah daun bambu ini selain untuk memanfaatkan limbah  juga  diharapkan  dapat  memberikan pengaruh yang lebih baik pada pertumbuhan  tanaman  seledri  yang  diberi pupuk  kohe  karena  penyerapan  unsur  hara akan lebih efisien dibanding tanpa pemberian mulsa.
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mendapatkan dosis pupuk kotoran kambing dan ketebalan mulsa seresah daun bambuyang  tepat  untuk  meningkatkan pertumbuhan tanaman seledri.

## METODE PENELITIAN
Bahan-bahan  yang  digunakan  adalah: benih  seledri  daun,  pupuk  kohekambing yang  berasal  dari  Cicalengka,  media  tanah dan  mulsa  serasah  daun  bambudiperoleh dari Arboretum Unpad Jatinangor,urea, SP- 36, dan KCl sebagai pupuk dasar serta air.
Penelitian dilakukan secara eksperimental  dengan  Rancangan  Acak Kelompok  (RAK)  pola  faktorial  5  x  3 dengan  3  kali  ulangan.  Faktor  pertama adalah  dosis  pupuk  kohekambing  (P) dengan  5  taraf  faktor  yang  terdiri  dari:  p 0 = tanpa pupuk kohe; p 1 = 2,5 g/kg tanah; p 2 = 5 g/kg tanah;  p 3 = 7,5  g/kg  tanah  p 4 = 10  g/kg tanah.  Faktor  kedua  adalah  mulsa  serasah bambu  (M)  dengan  3  taraf  faktor  yang terdiri dari: m 0 = tanpa mulsa serasah bambu; m 1 = mulsa serasah bambu dengan ketebalan 2,5  cm;  m 2 =  mulsa  serasah  bambu  dengan ketebalan 5 cm. Uji laboratorium dilakukan terhadap  kandungan  hara  pupuk  kotoran kambing,  serasah  daun  bambu,  dan  tanah. Analisis  tanah  dilakukan  di  Laboratorium Jurusan  Ilmu  Tanah,  Fakultas  Pertanian, Universitas Padjadjaran.

## Cara Kerja

## Persiapan media tanam dan penyemaian benih seledri
Tanah  diambil  dengan  kedalaman  0- 20 cm, lalu  dibersihkan dari akar vegetasi,
kemudian dikering-anginkan. Tanah kemudian diayak dengan ayakan berdiameter  2,5  mm  dan  dimasukan  ke dalam  polybag  sebanyak  3  kg  untuk  setiap unit percobaan.
Penyemaian  benih  dilakukan  dalam bak  penyemaian  dengan  media  berupa tanah  yang  telah  dicampur  dengan  pupuk
dasar  urea  40  kg/ha,  SP-36  30  kg/hadan KCl  20  kg/ha  (Lingga  dan  Marsono  2006) lalu  diaduk  hingga  homogen.  Benih direndam  terlebih  dulu    dalam  air  bersih selama  ±  24  jam.Benih  yang  mengambang dibuang dan benih yang tenggelam kemudian  ditanam  dalam  bak  persemaian sampai  berumur  30-40  hari  (memiliki  3 sampai  4  daun)  (Susila  2006).  Selama penyemaian, benih disiram setiap hari.

## Pemberian perlakuan dan pemeliharaan
Pupuk kohekambing yang digunakanberbentuk serbuk dan telah mengalami  dekomposisi  serta  siap  untuk digunakan.  Pemberian  pupuk  dilakukan satu  minggu  sebelum  tanam  dengan  dosis sesuai  perlakuan  yang  telah  ditentukan. Bibit  yang  sama  (seragam)  dipindahkan  ke dalam  polybag  yang  telah  berisi  media tanam  untuk  setiap  perlakuan.  Setiap polybag ditanami dengan 1 bibit.
Mulsa  yang  digunakan  merupakan serasahdaun  bambu  yang  sudah  gugur, keringdan berwarna kuning. Mulsa diberikan  diatas  permukaan  tanah  dengan ketebalan sesuai perlakukan, lalu diratakan.Setelah itu tanaman uji diletakkan dalam rumah kaca untuk diamati pertumbuhannya.
Pemeliharaan tanaman seledri
dilakukan  dengan  cara  penyiraman  dan penyiangan tanaman dari gulma.
Penyiraman  dilakukan  1  kali  sehari  pada pagi  hari  dengan  menggunakan  alat penyiram.
Pengamatan dan analisis data
Pengamatan  pertumbuhan  dilakukan pada 6 minggu setelah tanam (MST).Parameter  yang  diamati  adalah jumlah daun (helai), luas daun (cm 2 ), tinggi tanaman  (cm),  serta  berat  keringtanaman bagian  atas  (tajuk)dan  akar    (g).Data dihitung secara statistik dengan menggunakan  Anava  pada  taraf  nyata  5%. Apabila  terdapat  perbedaan  nyata  maka dilakukan  uji jarak berganda Duncan pada taraf nyata 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tinggi Tanaman
Tinggi  tanaman  diukur  pada  6  MST, selanjutnya dilakukan analisis data menggunakan Anava.Hasil Anava menunjukkan  bahwa  pemberian  pupuk kohekambing  dan  mulsa  seresah  daun bambu serta interaksinya berpengaruh nyata terhadap  tinggi  tanaman  seledri.  Hasil  uji jarak  berganda  Duncan  untuk  interaksi kedua  faktor  tersebut  dapat  dilihat  pada Tabel 1.
Pada  Tabel  1  terlihat  bahwa  secara umum  perlakukan  pupuk  kohe  dan  mulsa dapat meningkatkan tinggi tanaman seledri. Perlakuan  mulsa  ketebalan  5  cm  (m 2 )
dengan dosis pupuk kohe 10 g/kg tanah (p 4 ) menghasilkanrata-rata tinggi tanaman tertinggi sebesar 38 cm, yang berbeda nyata dengan perlakuan lainnya.
Perbedaan pertumbuhan tanaman seledri  pada  perlakuan  dosis  kohe  10  g/kg tanah  dengan  berbagai  ketebalan  mulasa dapat dilihat pada Gambar 1.
Tabel 1.   Rata-rata Tinggi (cm) Tanaman Seledri dengan Perlakuan Pemberian
Mulsa Daun Bambu dan Pupuk KoheKambing Ketebalan Mulsa (M) Dosis Pupuk KoheKambing (P) p 0 (tanpa pupuk) p 1 (2,5 g/kg) p 2 (5 g/kg) p 3 (7,5 g/kg)  p 4 (10 g/kg)
m 0 (tanpa mulsa) 16,67 a A 24,50 a B 24,50 a B 29,00 a C 27,17 a C m 1 (2,5 cm) 27,00 b A 28,67 b A 32,33 b C 31,83 b C 30,00 b B m 2 (5 cm) 27,50 c A 31,50 c A 33,00 c B 32,67 c B 38,00 c C
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan p ada α=5% (Huruf kapital dibaca ke arah horizontal danhuruf kecil ke arah vertikal)
Gambar 1. Tanaman Seledri Pada Perlakuan Dosis Pupuk Kohe 10 g/kg tanah Dengan Beragam Ketebalan Mulsa (a: 0 cm; b: 2,5 cm; c: 5 cm)
Hasil penelitian memperlihatkan bahwa  tanaman  yang  diberi  mulsa  dapat tumbuh  lebih  baik  dibandingkan  tanpa mulsa.Hal ini disebabkan mulsa bermanfaat dalam menjaga kelembaban tanah, danmeningkatkan  kesuburan  tanah  (mulsa organik)  serta  memodifikasi  lingkungan fisik  tanah  (Yoo-Jeong  et  al.  2003). Peningkatan  tinggi  tanaman  berhubungan erat  dengan  kapasitas  penyerapan  unsur
hara  dari  dalam  tanah.  Pemberian  mulsa dapat membantu tanaman dalam meningkatkan  penyerapan  unsur  hara  yang terdapat  dalam  tanah  dan  hara  yang disediakan  oleh  pupuk  kohe  kambing  yang diberikan.
Sebagaimana yang diungkapkan Musnamar  (2003)  bahwa  penambahan pupuk  kandang  mampu  meningkatkan kesuburan  tanah  dengan  adanya  unsur  hara
yang dikandungnya,selain itu juga memperbaiki  aerasi  dan  daya  menahan  air serta  kapasitas  tukar  kation.  Gardner  et  al. (1991) mengungkapkan bahwa meningkatnya  unsur  hara  yang  diperlukan tanaman  secara  optimal  dalam  tanah  akan menghasilkan  energi  serta  meningkatkan pembentukan  berbagai  jenis  protein  dan hormon  yang  selanjutnya  akan  merangsang pembelahan  dan  perbesaran  sel  sehingga dapat meningkatkan  pertumbuhan vegetatif tanaman  termasuk  dalam  hal  ini  adalah pertambahan tinggi tanaman. Gardner et al. (1991)  juga  menambahkan  bahwa  nutrisi
mineral dan ketersediaan air mempengaruhi pertumbuhan  ruas,  terutama  oleh  perluasan sel,  seperti  pada  organ  vegetatifkhususnya meningkatkan tinggi tanaman.

## Jumlah Daun
Berdasarkan hasil
Anava,
perlakuanpupuk  kohe  kambingdan  mulsa seresah  daun  bambu  memberikan  pengaruh nyata terhadap jumlah daun serta menunjukkan  interaksi  diantara  kedua faktor tersebut. Untuk mengetahui pengaruh antara  kedua  faktor  terhadap  jumlah  daun dilakukan  uji  lanjut  Duncan  yang  hasilnya tertera pada Tabel 2.
Tabel 2. Rata-rata Jumlah Daun Seledri dengan Perlakuan Pemberian Mulsa Bambu
dan Pupuk Kohe Kambing Ketebalan Mulsa (M) Dosis Pupuk kohe Kambing (P) p 0 (tanpa pupuk) p 1 (2,5 g/kg) p 2 (5 g/kg) p 3 (7,5 g/kg)  p 4 (10 g/kg)
m 0 (tanpa mulsa) 13,00 a A 28,33 a B 29,00 a B 29,00 a B 29,33 a B
m 1 (2,5 cm) 24,33 b A 32,33 b B 34,67 b C 32,33 b B 31,67 b B
m 2 (5 cm) 28,33 b A 29,33 b A 32,00 b B 31,33 b B 31,00 b B
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada α=5% (Huruf kapital dibaca d engan arah horizontal dan huruf kecil dibaca dengan arah vertikal)
Pada  Tabel  2  terlihat  bahwarata-rata jumlah  daun  pada  perlakuan  mulsa  dan pemberian  pupuk  kohe  kambing  berbeda nyata  dengan  kontrol.Perlakuan  mulsa ketebalan  2,5  cm  (m 1 )  dengan  pemberian pupuk  kohe  kambing5  g/kg  tanah  (p 2 )
menghasilkan rata-rata jumlah daun tertinggi  yaitu  sebesar  34,67  helai.Hal  ini karena  mulsa  serasah  daun  bambu  dapat membantu penyerapan hara lebih baik. Bell et  al.  (2009)  menyatakan  bahwa  mulsa organik  dapat  memelihara  air  tanah,
mereduksi  gulma,  meningkatkan  kualitas tanah  dan  meningkatkat  pertumbuhan tanaman.Air  tanah  yang  tersedia  berfungsi sebagai  pelarut  unsur  hara  sehingga memudahkan  tanaman  dalam  menyerap unsur hara yang diperlukan untuk pertumbuhan.Selain  itu,  pemberian  pupuk kohe  pada  penelitian  ini  menciptakan kondisi  unsur  hara  yang  tersedia  lebih banyak.  Seperti  pernyataan  Sutedjo  (1994) pupuk  kohe  dapat  menambah  tersedianya unsur  hara  bagi  tanaman  yang  dapat diserapnya  dari  dalam  tanah.    Adanya penambahan  unsur  hara  dari  pupuk  kohe seperti    N,  P,  K,  Ca,  Mg  dan  Cl    dapat memperbaiki kesuburan kimia tanah. Unsur-unsur  tersebut  merupakan  unsur yang  penting  dalam  proses  metabolisme yang  dapat  menunjang  keberlangsungan hidup  tanaman.  Unsur  hara  fosfor  (P)  yang diserap oleh akar kemudian akan didistribusikan  dari  bagian  yang  tua  ke
bagian  yang  lebih  muda  termasuk  organ daun.  Unsur  P  merupakan  komponen penting penyusun senyawa untuk mentransfer  energi  (ATP),  untuk  sistem informasi  genetik  (DNA  dan  RNA),  untuk membran  sel  (fospolipid  dan  fosfoprotein). Dengan  demikian  tanpa  adanya  unsur tersebut,  maka  proses  metabolisme  dalam tanaman  tidak  akan  berjalan,  proses pertumbuhan  dan  perkembangan  akan terhambat,  termasuk  pertumbuhan  helai daun baru

## Luas Daun
Hasil  Anava  menunjukkan  bahwa luas  daun  seledri  dipengaruhi  secara  nyata oleh  perlakuan  mulsa  bambudan  dosis pupuk kohe kambing, namun tidak terdapat interaksi antara kedua faktor tersebut. Hasil Uji  Duncan  perlakuan  mulsa  bambu  dan pupuk  kohe  kambing  terhadap  luas  daun dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Rata-rata Luas (cm 2 ) Daun Seledri dengan Perlakuan Mulsa Bambu
dan Pupuk Kohe Kambing Perlakuan Rata-rata Luas Daun (cm 2 ) Tanpa Mulsa (m 0 ) Mulsa 2,5 cm (m 1 ) Mulsa 5 cm (m 2 ) 307,96 a 392,21 b 467,96 b 0 g/kg tanah (p 0 ) 2,5 g/kg tanah (p 1 ) 5 g/kg tanah (p 2 ) 7,5 g/kg tanah (p 3 ) 10 g/kg tanah (p 4 ) 278,41 a 361,00 b 464,52 c 462,03 c 380,92 b
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada tiap kelompok perlakuan menunjukkan tidak berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada α= 5%
Tabel 3 menunjukkan bahwa rata-rata luas  daun  seledri  pada  perlakuan  mulsa ketebalan  2,5cm  (m 1 )  dan  5  cm  (m 2 )  lebih tinggi  dan  berbeda  nyata  terhadap  kontrol, berturut-turut  sebesar  392,21  cm 2 dan 467,96  cm 2 .  Hal  tersebut  dikarenakan penambahan mulsa dapat membantu penyerapan  hara  yang  lebih  baik  oleh  akar tanaman.  Bell  et  al.  (2009)  menyatakan bahwa  tanaman  yang  diberi  perlakuan mulsa  memperlihatkan  perakaran  yang lebih  besar,    sehingga  penyerapan  air sebagai  pelarut  hara  dalam  tanah  menjadi lebih    baik.    Seperti  diungkapkan  oleh Purwowidodo  (1983)  bahwa  penyerapan hara  pada  tanaman  yang  diberi  mulsa  akan lebih efisien daripada tanaman tanpa mulsa. Dengan  adanya  penyerapan  yang  efisien terhadap  unsur  hara  yang  terdapat  pada pupuk kohe kambing maka proses fotosintesis  akan  berjalan  dengan  baik. Hasil fotosintesis yang kemudian ditranslokasikan  ke  meristem  apikal  pada daun akan meningkatkan luas daun melalui aktivitas pembelahan sel-sel meristem  yang meningkat.
Tabel  4  menunjukkan  juga  bahwa perlakuan pupuk kohe kambing pada semua dosis   meningkatkan secara nyata rata-rata luas daun seledri.Unsur hara seperti N yang terdapat  dalam  pupuk  kohe  dapat  memacu pembesaran  dan  pembelahan  sel  sehingga
dapat  mempengaruhi  pertumbuhan  luas daun.Nurshanti  (2009)  yang  menyatakan bahwaunsur  N  terkandung  dalam  pupuk kandangberfungsi dalam meningkatkan pertumbuhanvegetatif  tanaman  terutama untuk memacupertumbuhan daun.Demikian pula  unsur  P  yang  merupakan  komponen penting  penyusun  senyawa  ATP  yang diperlukan untuk proses fotosintesis. Apabila proses fotosintesis terganggu maka pertumbuhan  sel  pun  akan  terganggu  yang berakibat  pada  terhambatnya  pertumbuhan luas daun (Gardner et al. 1991). Penambahan  pupuk  kohe  kambing  akan meningkatkan  ketersediaan  unsur  hara dalam  tanah  dan  meningkatkan  pula aktivitas  fotosintesis.  Hasil  fotosintesis  ini akan  ditranspor  ke  bagian-bagian  jaringan meristem  salah  satunya  meristem  apikal pada  daun.  Peningkatan  luas  daun  hampir seluruhnya bergantung pada aktivitas meristem  apikal  (Fisher  1992)  sehingga meningkatnya  aktivitas  fotosintesis  akan meningkatkan hasil fotosintesis yang kemudian  akan  ditranspor  ke  bagian tanaman terutama bagian yang aktif tumbuh seperti  pada  jaringan  meristem  khususnya meristem  apikal. Seperti  yang diungkapkan oleh  Gardner  et  al.  (1991),  Fisher  (1992), dan Campbell  et  al. (2003) bahwa aktivitas pada  meristem  apikal  pada  akhirnya  akan menambah  luas  area  daun.  Hal  ini
ditegaskan  pula  oleh  Gardner  et  al.  (1991) bahwa  meningkatnya  unsur  hara  dalam tanah  akan  menghasilkan  energi  serta meningkatkan  pembentukan  berbagai  jenis protein dan hormon yang akan meningkatkan pertumbuhan tanaman. Penurunan  nilai  rata-rata  luas  daun  pada pemberian  dosis  pupuk  kohe  kambing  10 g/kg  tanah  (p 4 ),  dapat  diakibatkan  oleh pemberian  dosis  pupuk  yang  melebihi kebutuhan  tanaman  untuk  pertumbuhan optimumnya. Sesuai dengan yang diungkapkan  oleh  Sutedjo  (1994)  bahwa penambahan  unsur  hara  yang  terlalu  tinggi akan menghambat pertumbuhan dan
mengakibatkan penurunan rata-rata pertumbuhan.

## Berat kering Tanaman
Hasil  Anava  menunjukkan  bahwa perlakuan  penambahan  mulsa  dan  dosis pupuk kohe kambing memberikan pengaruh yang  nyata  terhadap  berat  kering  tanaman, namun  tidak  ada  interaksi  antara  kedua faktor  tersebut.Uji  Jarak  Berganda  Duncan dilakukan untuk melihat perbedaan rata-rata berat  kering  tanaman  pada  perlakuan penambahan  mulsa  dan  dosis  pupuk  kohe kambing  yang  hasilnya  ditampilkan  pada Tabel 4.
Tabel 4. Rata-rata Berat Kering (g) Tanaman Seledri dengan Perlakuan MulsaBambu
dan Pupuk Kohe Kambing Perlakuan Rata-rata Berat Kering Tanaman (g) Tanpa mulsa (m 0 ) Mulsa 2,5 cm (m 1 ) Mulsa 5 cm (m 2 ) 1,166 a 1,598 b 1,741 b 0 g/kg tanah (p 0 ) 2,5 g/kg tanah (p 1 )
5 g/kg tanah (p 2 ) 7,5 g/kg tanah (p 3 ) 10 g/kg tanah (p 4 ) 0,865 a 1,335 b 1,906 c 1,710 c
1,691 c
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada tiap kelompok perlakuan menunjukkan tidak berbeda nyata menurut Uji  Jarak Berganda Duncan pada α= 5% .
Tabel 4 menunjukkan bahwa pemberian  mulsa  baik  mulsa  2,5  cm  (m 1 ) maupun  mulsa  5  cm  (m 2 )    meningkatkan secara  nyata  rata-rata  berat  kering  tanaman berturut-turut  sebesar  1,598  g  dan  1,741  g dibandingkan  kontrol.  Hal  ini  disebabkan dengan adanya mulsa penyerapan pupuk
menjadi  efisien  (Barus1998)dan  mencegah kehilangan  hara  melalui  penguapan.Unsur hara  diserap  akar  untuk  melangsungkan fotosintesis  guna  mendukung  pertumbuhan normal tanlangsung sempurna akan meningkatkan  pertumbuhan  tanaman  yang selanjutnya  diikuti  oleh  peningkatan  berat
kering. Proses fotosintesis akan menghasilkan  gula  heksosa  sebagai  produk utamanya.  Hasil  fotosintesis  ini  kemudian diubah  menjadi  komponen  organik  yang digunakan menjadi senyawa-senyawa struktural,  juga  akan  ditranspor  ke  bagian- bagian  tanaman  lain  seperti  jaringan  yang aktif  tumbuh  dan  cadangan  makanan  yang penting (Gardner et al. 1991). Fisher (1992) menyatakan  bahwa  hampir  90  %  berat kering tanaman berasal dari hasil fotosintesis.
Tabel  4  memperlihatkan  juga  bahwa perlakuan  pemberian  pupuk  kohe5  g/kg tanah  (p 2 )  menghasilkan  rata-rata  berat kering  tanaman  tertinggi  sebesar  1,906  g. Unsur  hara  makro  seperti  N  dan  P  yang terkandung dalam kohe diperlukan tanaman untuk  menunjang  pertumbuhannya.Sesuai dengan  pernyataanGardner    et  al.  (1991) bahwaN  merupakan  komponen  dari  asam-
asam amino, protein, klorofil, asam nukleat dan  hormon  sedangkan  P  merupakan penyusun  molekul  ATP  untuk  transfer energi  yang  berperan  aktif  dalam  proses fotosintesis  dan  aktivitas  pembelahan  sel. Fotosintesis  mengakibatkan  meningkatnya berat  kering  tumbuhan  dengan  adanya produksi  gula  yang  akan  diubah  menjadi bahan-bahan  struktural,  cadangan  makanan dan  metabolit  yang  dibutuhkan  untuk pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman melalui proses respirasi.

## Berat kering Akar
Hasil  Anava  menunjukkan  bahwa berat  kering  akar  dipengaruhi  secara  nyata oleh  perlakuan  mulsa  dan  pupuk  kohe kambing,  namun  tidak  terdapat  interaksi antara kedua faktor tersebut. Hasil Uji Jarak Berganda  Duncan  terhadap  berat  kering akar pada perlakuan mulsa dan pupuk dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5.  Rata-rata Berat Kering Akar (g) Seledri dengan Perlakuan MulsaBambu
dan Pupuk Kohe Kambing Perlakuan Rata-rata Berat Kering Akar (g) Tanpa mulsa (m 0 )
Mulsa 2,5 cm (m 1 ) Mulsa 5 cm (m 2 ) 0,368 a 0,543 b 0,669 c 0 g/kg tanah (p 0 ) 2,5 g/kg tanah (p 1 ) 5 g/kg tanah (p 2 ) 7,5 g/kg tanah (p 3 ) 10 g/kg tanah (p 4 ) 0,279 a 0,427 b 0,758 c 0,681 c 0,489 b
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan pada tiap kelompok perlakuan tidak berbeda nyata menurut Uji Jarak BergandaDuncan pada α= 5% .
Tabel 5 menunjukkan bahwa pemberian mulsa ketebalan 2,5 cm (m 1 ) dan mulsa  5  cm  (m 2 )  berpengaruh  nyata  dalam meningkatkan  berat  kering  akar.  Rata-rata berat  kering  akar  tertinggi  pada  perlakuan mulsaketebalan  5  cm  (m 2 )  yaitu    0,699  g. Penambahan mulsa dapat memacu pertumbuhan  bulu-bulu  akar  yang  sangat dipengaruhi oleh kelembaban tanah sehingga  dapat  meningkatkan  penyerapan air  dan  unsur  hara  (Hairiah  &Handayanto 2009).  Demikian  juga  Bell  et  al.  (2009) melaporkan  bahwa  tanaman  bermulsa memiliki sistem perakaran yang lebih besar daripada  tanaman  tanpa  mulsa  sehingga penyerapan air tanah lebih efisien. Peningkatan  suhu  tanah  dapat  merangsang kegiatan  metabolisme  dekomposer  untuk mempercepat  laju  proses  mineralisasi. Selaras  dengan  pernyataan  Alrasjid  (1986), bahwa suhu permukaan tanah yang meningkat  akan  mempercepat  aktivitas dekomposer  di  dalam  proses  perombakan bahan organik.
Tabel  5  memperlihatkan  pula  bahwa perlakuan pupuk kohe meningkatkan secara nyata  rata-rata  berat  kering  akar.  Duaja (2012)menyatakan  bahwa  pupuk  kotoran hewan  padat  dapatmemberikan  kerapatan isi  tanah  lebih  rendahdan  kandungan  C organik  yang  lebih  tinggisehingga  struktur tanah  menjadi  lebih  baik.  Kondisi  ini  akan
menguntungkan tanaman untuk pertumbuhan akar yang lebih baik sehingga dapat  meningkatkan  penyerapan  unsur- unsur  hara  dari  dalam  tanah  yang  pada akhirnya  akan  meningkatkan  berat  kering akar.  Peningkatan  ketersediaan  unsur  hara dalam  tanah  dari  pupuk  kohe  akan meningkatkan  aktivitas  fotosintesis  yang hasilnya  akan  ditranspor  ke  bagian-bagian jaringan  meristem  apikal  seperti  pada  akar. Adanya  penurunan  rata-rata  berat  kering akar pada dosis pupuk kohe7,5g/kg (p 3 ) dan 10  g/kg  (p 4 )  diduga  sudah  melebihi kebutuhan  tanaman.  Sesuai  dengan  hukum “ penambahan hasil yang semakin berkurang ” yaitu bila dosis yang ditambahkan melebihi dosis optimum maka akan terjadi penurunan  rata-rata  pertumbuhan  (Sutedjo 1994)  karena  kandungan  unsur  hara  yang terlalu  tinggi  pertumbuhan/perkembangan jaringan tanaman dapat  terhambat.

## KESIMPULAN
Penggunaan pupuk kohe kambing dan mulsa  serasah  daun  bambu  memberikan pengaruh  nyata  dalam  meningkatkan  rata- rata  pertumbuhan  tanaman  pada  parameter tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  luas  daun, berat  kering  tanaman  dan  berat  kering akar.Secara  umum  kombinasi  perlakuan terbaik  diperoleh  pada  pemberian  pupuk kohe  kambing5  g/kg  tanah  (p 2 )  dengan
ketebalan  mulsa  5  cm  (m 2 ).  Perlakuan pupuk kohe kambing dengan mulsa serasah daun  bambu  menunjukkan  interaksi  dalam meningkatkan  rata-rata  tinggi  tanaman  (38 cm) dan jumlah daun (34,67 helai) tanaman seledri.

## DAFTAR PUSTAKA
AlrasjidH.  1986. Pelepasan  Unsur  C Organik  dan  Unsur  Hara  Mineral Lainnya Selama Pelapukan Seresah di  Areal  Tegakan Sisa  Hutan Alam,
Mangrove, Sungai Sepada, Kalimantan Barat. Buletin Penelitian Hutan. 503:29-44.
Asaduzzaman  Md,  Shamima,  Sultana
&Arfan AliMd. 2010. Combined
Effect  of  Mulch  Materials  and Organic Manure on the Growth and
Yield of  Lettuce American-Eurasian
J. Agric. & Environ. Sci. 9 (5): 504- 508.
Barus.  1988. Pengaruh  Tanaman  Penutup dan  Pengolahan  Tanah  terhadap Pertumbuhan  dan Produksi  Kedelai pada  Beberapa  Cara  Pembukaan Lahan . Hasil Penelitian Pasca
Pembukaan Lahan Menunjang Transmigrasi  di  Kuamang  Kuning,
Jambi. PPK-PBLN. Deptrans
Puslittanak.
Bell N, Sullivan DM &Cook T.
2009. MulchingWoodyOrnamentals withOrganicMaterials .Oregon  State University.Extention  Catalog  1629- E.
Blay  ET,  Danquah  EY,  Ofosu-Anim  J &Ntumy JK. 2002. Effect of poultry manure on the
yield of shallot . Adv Hort Sci. 16: 13-16.
CampbellNA,  Reece  JB  &Mitchell  LG.
2003. Biologi. Jilid II. Diterjemahkan oleh Wasman Wanalu. Jakarta: Erlangga. Duaja W. 2012. Pengaruh Pupuk Urea,PupukOrganik Padat dan Cair KotoranAyam Terhadap Sifat Tanah,Pertumbuhan dan Hasil SeladaKeriting di Tanah
Inceptisol. NusaCendana University.Kupang.
Duke  JA.  1987. Handbook  of  Medicinal Herbs . CRC Press, Inc. Florida.
FatimahE.  1988. Pengaruh  Mulsa  Jerami dan Mulsa Plastik Terhadap
Pertumbuhan  dan  Hasil  Kacang Jogo  (Phaseolus  vulgaris  L.) .
Skripsi.  Jurusan  Biologi.  Fakultas MIPA, Universitas Padjadjaran.
Fisher  NN.  1992. Pertumbuhan  dan
Perkembangan Tanaman : Fase
Vegetatif.  P.R.  Goldsworthy  dan N.N.  Fisher  (eds)  Dalam  Fisiologi
Tanaman Budidaya Tropik.
Diterjemahkan Oleh Ir. Tohari, MSc. PhD. Yogyakarta: UGM Press.
Gardner  FP, Brent, Pearce R &Mitchell LR. 1991. Fisiologi Tanaman Budidaya .
Jakarta: UI Press.
Hamzah  F,  Dahlan&Kaharuddin.  2007.
Pengaruh Penggunaan Dosis Pupuk Bokashi  Kotoran  Sapi  Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi
Tanaman Jagung . Jurnal Agrisistem.
3 (1) : 1-8.
HairiahK&Handayanto  E.  2009. Biologi
Tanah: Landasan Pengelolaan
Tanah  Sehat .  Jakarta: Pustaka Adipura.
Hill  DE,  Hankin  L.  &Stephens  GR.
1982. Mulches: There Effect on Fruit Fat, Timing and Yield of
Vegetable .Conn.  Agr.  Exp.  Sta. Bulletin. 805:15 LinggaP& Marsono. 2006. Petunjuk Penggunaan Pupuk .  Cetakan  ke-19.
Jakarta: Penebar Swadaya.
Musnamar  EI.  2007. Pupuk  Organik:  Cair dan  Padat,  Pembuatan,  Aplikasi .
Jakarta: Penerbit Penebar Swadaya.
Nurshanti DF. 2009. Pengaruh pemberianpupuk organik
terhadappertumbuhan  dan  hasil tanamansawi
caisim. Skripsi.Universitas Baturaja.
Perry  ML.  1980. Medicinal  Plant  of  South East  Asia. Cambridge:  The  MIT Press.
Phan  TC,  Roel  M,  Cong  SS,  Nguyen  Q. 2002. Beneficial  effects  of  organic amendment onimproving
phosphorus availability and
decreasingaluminum  toxicity  in  two upland soils. Symposiumno. 13 paper  no.  1226  17th,  W.C.SS  14- 21,Thailand.
Purwowidodo.  1983. Teknologi  Mulsa . Jakarta: Penerbit Dewa Rutji. SariefS.  1980. Kesuburan  dan  Pemupukan Tanah  Pertanian .  Cetakan  Kedua. Bandung: Penerbit Pustaka Buana. SariefS. 1986. Ilmu Tanah Pertanian . Edisi Revisi.  Bandung:  Penerbit  Pustaka Buana.
Setiawan  I.  2008. Memanfaatkan  feces ternak . Jakarta: Penebar Swadaya.
SumarnaA  &  Suwandi.  1990. Pengaruh Cara Tanam dan Pemulsaan terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil Produksi  Tomat .  Buletin  Penelitian Holtikultura. 18 (12): 43-47. Susila  AD.  2006. Panduan  Budidaya Tanaman Sayuran . Bagian Produksi Tanaman.Departemen Agronomi
dan Holtikultura.IPB.Agroforestry and Sustainable Vegetable
Production  in  South  East  Asian
Wathershed
Project.SANREM-
CRSP-USAID.
SutedjoMM.  1995. Pupuk  dan  Cara Pemupukan .  Jakarta:  PT.  Rineka
Cipta.
Rubatzky VE
&Yamaguchi
M.
1997. Sayuran  Dunia  2 .  Edisi  ke-
2.Bandung: ITB.
TisdaleSL  &Nelson  WL.  1975. Soil Fertility  and  Fertilizer .  New  York:
Macmilan Publiszing Co., Inc.
Yoo-Jeong  Y,  Dungan  RS,  Ibekwe  AM,
Valenzuela-Solano C, Crohn DM & Crowley  DE.  2003. Effect  of organic  mulches  on  soil  bacterial communities one yearafter
application .  Biol.  Fertil.  Soils.  38:
273-281.