## PENERAPAN DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI GOOD
AGRICULTURE PRACTICES (GAP) USAHATANI KOPI RAKYAT

## DI LERENG ARGOPURO KABUPATEN JEMBER

## APPLICATION AND FACTORS THAT INFLUENCE THE GOOD AGRICULTURE PRACTICES OF SMALLHOLDER COFFEE FARMING IN THE ARGOPURO MOUNTAINS OF JEMBER REGENCY
Abdul Wakhid 1* , Luh Putu Suciati 1
1 Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jember
* email: abdwakhid46@gmail.com
Naskah diterima:  28/01/2020            Naskah direvisi: 26/04/2020          Naskah diterbitkan: 31/07/2020

## ABSTRACT
Aplication  is  expected  to  be  effort  to  improve  coffee  farming  in  Panti  District,  Jember  Regency  is  by implementing the people's coffee farming according to Good Agriculture Practices (GAP) guidelines. This study aims to determine the level of application of Good Agriculture Practices (GAP) of people's coffee farming, and determine the factors that influence. The analysis uses scoring analysis and multiple linear regression. The results showed 1) the level of application of Good Agriculture Practices (GAP) of coffee farming was 80.58 or suitable category 2) Adj R-Square value of 63.5%, variability in the level application of  Good  Agriculture  Practices  (GAP) of people's  coffee  farming  explain  by  age,  education  level,  family dependent, land area, intensity of smallholder, access farm information, and price perception. F test results obtained that all independent variables simultan have a significant effect on the level of implementation of Good Agriculture Practices (GAP) of people's coffee farming. T test results show that the dependents of the family, land area, access to farming information, and perception of coffee prices partially have a significant effect  while  the  age,  education  level,  and  intensity  of  farmers'  presence  partially  do  not  significantly influence the level of implementation of Good Agriculture Practices (GAP) of coffee farming people.
Keywords: good agriculture practices (GAP), level of application, regression

## ABSTRAK
Penerapan Good  Agriculture Practices (GAP)  diharapkan dapat  menjadi  upaya  meningkatkan usahatani kopi  di  Kecamatan  Panti  Kabupaten  Jember  dengan  menerapkan  usahatani  kopi  rakyat  sesuai  pedoman Good  Agriculture  Practices (GAP) . Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  tingkat  penerapan Good Agriculture  Practices (GAP)  usahatani  kopi  rakyat,  dan  mengetahui  faktor-faktor  yang  mempengaruhi penerapannya. Metode analisis menggunakan analisis skoring dan regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukan 1) tingkat penerapan Good Agriculture Practices (GAP) usahatani kopi rakyat sebesar 80,58 atau kategori kurang baik 2) nilai Adj R-Square sebesar 63,5%, yang berarti keragaman variabel penerapan Good  Agriculture  Practices (GAP)  kopi  dijelaskan  oleh  variabel  umur,  tingkat  pendidikan,  tanggungan keluarga, luas lahan, intensitas kehadiran petani, akses informasi usahatani, dan persepsi harga kopi. Hasil uji F diperoleh bahwa semua variabel bebas secara simultan berpengaruh nyata terhadap tingkat penerapan Good Agriculture Practices (GAP) usahatani kopi rakyat. Hasil uji t bahwa variabel tanggungan keluarga, luas  lahan,  akses  informasi  usahatani,  dan  persepsi  harga  kopi  secara  parsial  berpengaruh  signifikan sedangkan  variabel  umur,  tingkat  pendidikan,  dan  intensitas  kehadiran  petani  secara  parsial  tidak berpengaruh  signifikan  terhadap  tingkat  penerapan Good  Agriculture  Practices (GAP)  usahatani  kopi rakyat.
Kata Kunci : good agriculture practices (GAP), regresi, tingkat penerapan

## Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian
(Journal of Social and Agricultural Economics)

## S E P
How to Cite : Wakhid, A., & Suciati, L.P. (2020). Penerapan dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Good Agriculture Practices (GAP) Usahatani Kopi Rakyat di Lereng Argopuro Kabupaten Jember. JSEP: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian , 13(2): 159-172.

## PENDAHULUAN
Sub sektor perkebunan merupakan bagian dari sektor pertanian yang mendorong pembangunan nasional. Komoditas perkebunan berdasarkan jenis pengusahaannya dibagi menjadi 3, yaitu perkebunan rakyat, perkebunan swasta dan perkebunan negara. Terdapat tiga ciri perkebunan rakyat ditinjau dari usaha taninya, yaitu perkebunan rakyat memiliki luas areal usaha kecil dan perorangan serta memiliki kelemahan pada ketersediaan modal, pemasaran hasil produksi, dan kualitas produk yang dihasilkan (Viantimala, B.; Rinaldi, P.; dan Tubagus, 2015). Komoditas kopi merupakan salah satu dari beberapa komoditas perkebunan  yang  banyak  dibudidayakan  oleh  masyarakat  Indonesia.  Menurut  (BPS, 2016b, 2018c) menunjukan bahwa pertumbuhan volume ekspor dan nilai kopi dari tahun 2009  -  2018  bernilai  positif  yang  berarti  volume  dan  nilai  ekspor  kopi  naik  atau mengalami  peningkatan.  Jawa  Timur  merupakan  salah  satu  provinsi  yang  berpeluang besar  menjadi  produsen  kopi  karena  memiliki  rata-rata  pertumbuhan  produksi  bernilai positif.
Produksi kopi di Provinsi Jawa Timur dihasilkan oleh beberapa Kabupaten salah satunya Kabupaten Jember. Rata-rata pertumbuhan produksi kopi  di Kabupaten Jember periode  tahun  2014  –  2018  sebesar  63,98%,  tertinggi  di  antara  seluruh  kabupaten  di Provinsi  Jawa  Timur  dan  cenderung  mengalami  peningkatan  (BPS,  2018a).  Kabupaten Jember memiliki areal produksi kopi yang tersebar di dua wilayah yaitu wilayah Lereng Raung  dan  Lereng  Argopuro.  Lereng  Raung  mencakup  Kecamatan  Silo,  Mayang, Pakusari,  Kalisat,  Sumberjambe,  dan  Ledokombo.  Sedangkan  Lereng  Agropuro mencakup Kecamatan Sumberbaru, Tanggul, Bangsalsari, Rambipuji, Panti, Sukorambi, Arjasa, dan Jelbuk. Wilayah Lereng Raung memiliki rata-rata kontribusi luas areal lebih tinggi  dari  pada  wilayah  Lereng  Argopuro,  tetapi  rata-rata  pertumbuhan  luas  areal wilayah Lereng Argopuro meningkat sebesar 0,83% sedangkan  wilayah Lereng Raung menurun sebesar -0,01%. Jadi, luas areal produksi kopi di Lereng Argopuro mengalami peningkatan.
Luas  areal  kopi  rakyat  di  Kecamatan  Panti  terbesar  dibandingkan  tujuh Kecamatan  lain  yang  berada  di  Lereng  Argopuro  Kabupaten  Jember,  namun  memiliki rata-rata  produktivitas  yang  rendah  sebesar  4,65  Kw/Ha  dalam  bentuk  ose  kering sedangkan seharusnya produktivitas kopi rakyat sebesar 8–14 Kw/Ha (BPS, 2014, 2015, 2016a,  2017,  2018b).  Salah  satu  upaya  peningkatan  penerapan Good  Agriculture Practices (GAP) usahatani kopi rakyat di Kecamatan Panti dengan menerapkan usahatani kopi  sesuai  pedoman Good  Agriculture  Practices (GAP) . Pedoman Good  Agriculture Practices (GAP)  adalah  panduan  tentang  budidaya  kopi  yang  baik.  Pedoman Good Agriculture  Practices (GAP)  kopi  sudah  disosialisasikan  sejak  tahun  2014  oleh  Dinas Pertanian namun produktivitas kopi di Kecamatan Panti masih rendah.
Penelitian mengenai  penerapan  GAP pada komoditas pertanian telah banyak di lakukan seperti penelitian (Baswarsiati; Tafkresnanto, 2019); (Shofi, A.S.; Agustina, T; Subekti, 2019); (Sari, D.P.; Syafruddin, R.F.; Kadir, 2016); dan (Agustina, F.; Zahri, I; Yazid, 2017). Hasil penelitian menunjukkan penerapan GAP pada tanaman hortikultura seperti  bawang  maupun  tanaman  pangan  seperti  padi  di  beberapa  daerah  di  Indonesia masih  tergolong  kategori  rendah.  Selain  itu,  penelitian  penerapan  GAP  lebih  banyak dilakukan dengan hanya melihat aspek budidaya saja. Adapun kebaharuan penelitian ini adalah analisis mengenai GAP pada tanaman kopi rakyat dilakukan dengan melihat dari beberapa  aspek  mulai  dari  pemilihan  lokasi  sampai  dengan  budidaya.  Selain  itu,  pada penelitian  ini  juga  dilakukan  analisis  mengenai  faktor-faktor  yang  mempengaruhi penerapan  GAP  pada  tanaman  kopi  rakyat.  Berdasarkan  latar  belakang  tersebut,
penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui:  1)  tingkat  penerapan Good  Agriculture Practices (GAP) usahatani kopi rakyat, 2) faktor-faktor yang mempengaruhi penerapan Good Agriculture Practices (GAP) usahatani kopi rakyat.

## METODE PENELITIAN
Daerah  penelitian  ditentukan  secara  sengaja  ( Purposive  Method )  di  Kecamatan Panti  dengan  pertimbangan  karena  Kecamatan  Panti  memiliki  rata-rata  kontribusi  luas areal produksi kopi terbesar kedua setelah Kecamatan Silo dan rata-rata kontribusi luas areal  produksi  kopi  Kecamatan  Panti  terbesar  dibandingkan  dengan  7  kecamatan  lain diantaranya  Kecamatan  Sumberbaru,  Kecamatan  Tanggul,  Kecamatan  Bangsalsari, Kecamatan  Rambipuji,  Kecamatan  Sukorambi,  Kecamatan  Arjasa,  dan  Kecamatan Jelbuk  yang  berada  di  Lereng  Agropuro  Kabupaten  Jember.  Penelitian  menggunakan metode deskriptif analitis. Metode deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan tingkat penerapan Good Agriculture Practices (GAP) usahatani kopi rakyat pada usahatani kopi rakyat  di  Kecamatan  Panti.  Metode  Analitis  digunakan  untuk  menganalisis  dan menjelaskan  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  tingkat  penerapan  GAP  pada usahatani kopi rakyat di Kecamatan Panti.
Metode pengambilan contoh menggunakan metode probability sampling dengan teknik Cluster  sampling yaitu  pengambilan  sampel  yang  dilakukan  bukan  berdasarkan individu tetapi berdasarkan kelompok (Taniredja, T.; Mustafidah, 2014). Jumlah sampel sebesar 41 petani yang terbagi pada 8 kelompok tani, sehingga terdapat 8 kelompok atau kelas dan masing-masing kelompok diambil 5 atau 6 petani kopi. Berikut pengambilan sampel tiap kelompok tani kopi rakyat di Kecamatan Panti:
Desa Kemiri Desa Pakis Desa Suci Poktan Sejahtera Bersama diambil 6 petani Poktan Taman Putri diambil 5 petani Poktan Surya Tani diambil 5 petani
Poktan Sumber Mulyo diambil 5 petani
Poktan Karya Tani diambil 5 petani Poktan Pakis Jaya diambil 5 petani
Poktan Cempoko diambil 5 petani Poktan Kemundungan diambil 5 petani Kecamatan Panti
Gambar 1. Bagan Cluster sampling
Metode  pengumpulan  data  primer  menggunakan  wawancara  dan  observasi sedangkan  data  sekunder  menggunakan  dokumentasi.  Data  primer  tersebut  meliputi informasi penyiapan lahan, sistem pengairan, persiapan bibit, penanaman, pemeliharaan, panen dan pasca panen serta PH tanah dan tekstur tanah diperoleh dari expert, dan faktor- faktor yang mempengaruhi tingkat penerapan GAP usahatani kopi rakyat meliputi umur petani, tingkat pendidikan formal, tanggungan keluarga, luas lahan, intensitas kehadiran petani,  akses  informasi  usahatani,  dan  persepsi  harga  kopi. Expert adalah  orang  yang paham  tentang Good  Agriculture  Practices (GAP)  kopi  yaitu  Bu  Novi  Hardiani  dari Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan,  Hortikultura,  dan  Perkebunan  Kabupaten  Jember sebagai  ketua  perkebunan,  Pak  Djoko  Sumarno  dari  Pusat  penelitian  Kopi  dan  Kakao sebagai kepala kebun, dan Pak Mulyadi (Wahyu) dari Gabungan Kelompok Tani sebagai
ketua gapoktan. Data sekunder bersumber dari BPS mengenai data curah hujan yang ada di Kecamatan Panti.
Metode  analisis  data  untuk  mencapai  tujuan  pertama  yaitu  untuk  mengetahui tingkat penerapan Good Agriculture Practices (GAP) usahatani kopi rakyat di Kecamatan Panti menggunakan analisis skoring. Indikator tingkat penerapan GAP kopi meliputi : 1) pemilihan  lokasi,  2)  penyiapan  lahan,  3)  sistem  pengairan,  4)  persiapan  bibit,  5) penanaman,  6)  pemeliharaan,  dan  7)  panen  serta  pasca  panen.  Pemberian  skor  5  jika komponen  yang  diterapkan  sangat  sesuai  dengan  anjuran,  skor  4  jika  sesuai  dengan anjuran,  skor  3  jika  cukup  sesuai  dengan  anjuran,  skor  2  jika  kurang  sesuai  dengan anjuran,  dan    skor  1  jika  komponen  tidak  dilakukan.  Skoring  atau  skor  nantinya  akan digunakan  untuk  menggambarkan  tingkat  penerapan  GAP  usahatani  kopi  rakyat  di Kecamatan  Panti.  Kriteria  pengambilan  keputusan  pembagian  kelas  tingkat  penerapan GAP usahatani kopi rakyat sebagai berikut:
Tingkat penerapan sangat baik : Nilai interval 130,24 – 155,00 Tingkat penerapan baik : Nilai interval 105,43 – 130,23 Tingkat penerapan cukup (sedang)  : Nilai interval 80,62 – 105,42 Tingkat penerapan kurang baik : Nilai interval 55,81 – 80,61 Tingkat penerapan tidak baik : Nilai interval 31,00 – 55,80
Metode  analisis  data  untuk  mencapai  tujuan  kedua  mengenai  faktor-faktor  apa saja yang mempengaruhi penerapan GAP pada usahatani kopi rakyat di Kecamatan Panti menggunakan  analisis  regresi  linier  berganda.  Menurut  (Janie,  2012),  regresi  linier berganda yaitu, bentuk hubungan atau pengaruh dari dua atau lebih variabel (variabel X dan Y). Berikut formulasinya:
Y = a + b 1 X 1 + b 2 X 2 + b 3 X 3 + b 4 X 4 + b 5 X 5 + b 6 X 6 + b 7 X 7 Keterangan: Y :Tingkat penerapan GAP kopi (Skor)
a :Konstanta b 1 –b 6 :Koefisien regresi X 1 :Umur (Tahun) X 2 :Tingkat pendidikan (Tahun) X 3 :Tanggungan keluarga (%) X 4 :Luas lahan (Ha) X 5 :Intensitas kehadiran petani (jumlah) X 6 :Akses  informasi  usahatani  (1=Tidak  ada,  2=sulit,  3=cukup  sulit,  4=mudah,
5=sangat mudah) X 7 : Persepsi  harga  kopi  (1=Murah,  2=agak  murah,  3=cukup  murah,  4=mahal, 5=sangat mahal)
Kriteria  pengambilan  keputusan  adalah  dengan  uji  F  dan  uji  t.  Uji  F  dilakukan untuk  mengetahui  pengaruh  variabel  bebas  secara  bersama-sama  terhadap  variabel penerapan  GAP  usahatani  kopi  rakyat.  Nilai  Probabilitas  F  lebih  kecil  dari  taraf  nyata 0,05 maka H 1 diterima dan jika nilai Probabilitas F lebih besar dari taraf nyata 0,05 maka H 1 ditolak.  Uji  t  bertujuan  melihat  pengaruh  variabel  bebas  secara  parsial  terhadap variabel penerapan GAP usahatani kopi rakyat. Jika t hitung lebih besar dari t tabel berarti H 0 ditolak  dan  H 1 diterima,  sedangkan  jika  t  hitung  lebih  kecil  dari  t  tabel  berarti  H 0 diterima dan H 1 ditolak.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tingkat  Penerapan  Good  Agriculture  Practices  (GAP)  Usahatani  Kopi  Rakyat  di Lereng Argopuro Kabupaten Jember
Indikator  penting  pertama  dalam  budidaya  kopi  adalah  pemilihan  wilayah  atau lokasi berusahatani. Beberapa aspek penting dalam pemilihan lokasi budidaya tanaman kopi  adalah  curah  hujan,  suhu  udara,  pH  tanah,  kemiringan  tanah,  ketinggian  tempat dan  tekstur  tanah.  Berikut  data  tingkat  penerapan Good  Agriculture  Practices (GAP) usahatani kopi rakyat pada faktor pemilihan lokasi yaitu: Tabel 1. Tingkat Penerapan Good Agriculture Practices (GAP) Usahatani Kopi Rakyat pada Faktor Pemilihan Lokasi Berdasarkan Jumlah Petani Kopi Di Kecamatan Panti Kabupaten Jember
Penentuan Lokasi No Indikator Kategori Jumlah (orang) Persentase (%) 1 Curah hujan Nilai 4 (Baik) 41 100,0 2 Suhu udara Nilai 1 (Tidak baik) 14 34,1 Nilai 5 (Sangat baik) 27 65,9 3 pH tanah Nilai 5 (Sangat baik) 41 100,0 4 Kemiringan tanah Nilai 4 (Baik) 2 4,9 Nilai 5 (Sangat baik) 39 95,1 5 Ketinggian tempat Nilai 4 (Baik) 2 4,9 Nilai 5 (Sangat baik) 39 95,1 6 Tekstur tanah Nilai 5 (Sangat baik) 41 100,0 Sumber : Data Primer Diolah, 2019
Kecamatan  Panti  mempunyai  tiga  stasiun  pengukur  curah  hujan  yaitu  Stasiun Klatakan mencatat curah hujan sebesar 2.036 mm/tahun, Stasiun Karang Anom mencatat curah  hujan  sebesar  1.964  mm/tahun,  dan  Stasiun  Pono  mencatat  curah  hujan  sebesar 1.830  mm/tahun.  Berdasarkan  ketiga  stasiun  pengukur  curah  hujan  diperoleh  rata-rata curah hujan di Kecamatan Panti sebesar 1.943 mm/tahun. Curah hujan yang baik berkisar antara 1.250 – 2.500 mm/ tahun sedangkan curah hujan di Kecamatan Panti sebesar 1.943 mm/tahun sehingga baik untuk budidaya kopi.
Suhu  udara  menggunakan  aplikasi  cuaca.  Pada  Desa  Pakis  suhu  udaranya mencapai 23 0 C, Desa Suci suhu udaranya mencapai 26 0 C, dan suhu udara di Desa Kemiri mencapai 24 0 C. Suhu terbaik untuk budidaya kopi robusta berdasarkan pedoman Good Agriculture  Practices (GAP)  yaitu  berkisar  antara  21 0 C  -  24 0 C  sedangkan  suhu  di Kecamatan Panti pada tiap desa sebesar 23 0 C, 26 0 C, dan 24 0 C sehingga bisa disimpulkan bahwa suhu udara untuk Desa Pakis dan Kemiri sangat baik untuk budidaya kopi robusta sedangkan untuk Desa Suci tidak baik untuk budidaya kopi robusta.
Nilai pH tanah yang cocok untuk budidaya kopi robusta berdasarkan pedoman GAP yaitu berkisar antara 5,5 – 6,5. Menurut (Haryanto, B.; Amir, T.; Hasan, B.; Djoko; Murdani, M.; Sugeng, 2016) bahwa derajat keasaman atau pH tanah sangat menentukan kandungan unsur hara yang dibutuhkan tanaman untuk tumbuh dan berkembang. Nilai pH tanah kurang dari 7,0 bersifat asam sama dengan berarti netral, dan diatas 7,0 sampai 14,0 bersifat basah. Nilai pH tanah diatas 5,5 sampai 6,0 mulai tersedia unsur nitrogen sedangkan pH tanah antara 6,0 sampai 7,0 akan tersedia unsur pospor. Djoko Sumarno seorang ahli dan kelapa kebun dari Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia bahwa pH tanah perkebunan kopi rakyat di Kecamatan Panti mempunyai derajat keasaman atau PH tanah antara 6,0 sampai 6,5 sehingga sangat baik untuk budidaya kopi.
Kemiringan  lahan  berfungsi  untuk  mempermudah  mekanisasi  serta  mencegah terjadinya  erosi.  Peneliti  melakukan  pengukuran  kemiringan  lahan  menggunakan aplikasi Clinometer pada  saat  di  lahan  perkebunan  kopi  rakyat  milik  responden. Berdasarkan  pengukuran  didapatkan  nilai  yang  berbeda-beda  tetapi  mayoritas kemiringan  lahan  petani  lebih  dari  1%  dan  kurang  dari  30%.  Terdapat  2  responden bernama  bapak  Hotip  dan  bapak  Mursid  yang  lahannya  memiliki  kemiringan  32%. Budidaya  kopi  yang  baik  berdasarkan  pedoman  GAP  dilakukan  pada  lahan  dengan kemiringan tanah kurang dari 30%. Kemiringan lahan budidaya kopi rakyat di Kecamatan Panti Kabupaten Jember lebih dari 1% dan kurang dari 30% sangat sesuai untuk budidaya kopi robusta.
Ketinggian tempat sangat berpengaruh terhadap laju pertumbuhan tanaman kopi. Berdasarkan pengukuran yang dilakukan peneliti menggunakan aplikasi Timestamp serta GPS  diperoleh  hasil  bahwa  mayoritas  ketinggian  tempat  budidaya  kopi  robusta  milik petani antara 250 sampai 700 mdpl, dan terdapat 2 responden bernama bapak Hotip dan bapak Mursid yang lahannya berada pada ketinggian 740 mdpl. Berdasarkan pedoman Good  Agriculture  Practices (GAP) bahwa  budidaya  kopi  robusta  membutuhkan ketinggian tempat antara 100 sampai 700 mdpl. Ketinggian tempat usahatani kopi rakyat di Kecamatan Panti Kabupaten Jember berkisar antara 250 sampai 700 mdpl sudah sangat sesuai dengan syarat tumbuh kopi robusta.
Tekstur  tanah  berkaitan  dengan  daya  serap  dan  daya  ikat  terhadap  air  serta ketersediaan  unsur  yang  dibutuhkan  tanaman.  Tekstur  tanah  berlempung  atau  liat memiliki daya ikat air dan unsur hara yang kuat sehingga bisa menjaga ketersediaan air dan unsur hara bagi tanaman. Berdasarkan pedoman GAP kopi bahwa tekstur tanah yang cocok untuk budidaya kopi robusta adalah tanah yang berlempung, lempung berpasir, liat berbatu kecil < 15%, sedangkan untuk tanah liat berbatu kecil > 15% kurang baik untuk budidaya kopi. Keterangan dari ahli yaitu Djoko Sumarno dari Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia sebagai kepala kebun bahwa tekstur tanah pada usahatani kopi rakyat di Kecamatan Panti adalah bertekstur lempung sehingga sangat baik untuk budidaya kopi robusta.
Tabel 2. Tingkat Penerapan Good Agriculture Practices (GAP) Usahatani Kopi Rakyat pada  Faktor  Persiapan  Lahan  Berdasarkan  Jumlah  Petani  Kopi  Di  Kecamatan
Panti Kabupaten Jember Penyiapan lahan No Indikator Kategori Jumlah (orang) Persentase (%) 1 Penaung Nilai 4 (Baik) 41 100,0 2 Tinggi penaung Nilai 5 (Sangat baik) 41 100,0 3 Lubang tanam Nilai 2 (Kurang baik) 2 4,9 Nilai 3 (Cukup baik) 6 14,6 Nilai 4 (Baik) 11 26,8 Nilai 5 (Sangat baik) 22 53,7 4 Kedalaman lubang Nilai 2 (Kurang baik) 6 14,6 Nilai 3 (Cukup baik) 2 4,9 Nilai 4 (Baik) 16 39,0 Nilai 5 (Sangat baik) 17 41,5 5 Jarak lubang Nilai 4 (Baik) 8 19,5 Nilai 5 (Sangat baik) 33 80,5 6 Jarak barisan Nilai 4 (Baik) 1 2,4 Nilai 5 (Sangat baik) 40 97,6 Sumber : Data Primer Diolah, 2019
Indikator  kedua  GAP  adalah  persiapan  lahan.  Beberapa  aspek  penting  dalam persiapan lahan yaitu jenis penaung, tinggi penaung, lubang penanaman, dan jarak lubang serta  jarak  barisan  (Tabel  2).  Pengaturan  tanaman  penaung  berfungsi  untuk  menaungi tanaman  kopi  dengan  baik.  Menurut  (Peraturan_Menteri_Pertanian,  2014)  terdapat  2 macam  penaung  yaitu  penaung  tetap  dan  penaung  sementara.  Penaung  tetap  meliputi pohon produktif, kayu-kayuan, dan buah-buahan. Penaung sementara meliputi tanaman hortikultura dan jenis kacang-kacangan. Mayoritas penaung yang dipilih oleh petani kopi di Kecamatan Panti adalah penaung tetap seperti tanaman jati, mahoni, sengon, tanaman buah-buahan, dan lamtoro. Petani kopi menggunakan jenis tanaman penaung yang terdiri dari 90% tanaman kayu jati, mahoni, dan sengon sedangkan 10% adalah tanaman seperti durian  ataupun  lamtoro.  Kemudian  penyiapan  lubang  penanaman  penaung  pada  lahan dengan jarak 4 m x 5 m atau 5 m x 4,5 m serta ukuran lubang penanaman 60 x 60 x 60 cm.  Mayoritas  petani  kopi  rakyat  di  Kecamatan  Panti  menggunakan  jarak  tanam  kopi berbeda-beda  ada  yang  2,5  m  x  2,5  m,  2,75  m  x  2,75  m,  dan  3,0  m  x  3,0  m  dengan kedalaman  lubang  tanam  bervariasi  40,50  dan  60  cm.  Setelah  penaung  berumur  +/-  1 tahun  maka  sudah  bisa  ditanami  kopi.  Mayoritas  umur  penaung  tanaman  kopi  di perkebunan kopi rakyat Kecamatan Panti berumur 21 tahun.
Indikator  ketiga  GAP  adalah  sistem  pengairan  tanaman  kopi  rakyat  meliputi pembuatan  rorak,  ukuran  rorak,  dan  jarak  rorak.  Berikut  data  tingkat  penerapan  GAP usahatani kopi rakyat pada indikator sistem pengairan (rorak) yaitu:
Tabel 3. Tingkat Penerapan Good Agriculture Practices (GAP) Usahatani Kopi Rakyat Pada Faktor Sistem Pengairan Berdasarkan Jumlah Petani Kopi Di Kecamatan Panti Kabupaten Jember Sistem pengairan (rorak) No Indikator Kategori Jumlah (orang) Persentase (%) 1 Pembuatan rorak Nilai 1 (Tidak baik) 41 100,0 2 Ukuran rorak Nilai 1 (Tidak baik) 41 100,0 3  Jarak rorak Nilai 1 (Tidak baik) 41 100,0
Sumber : Data Primer Diolah, 2019
Rorak adalah lubang buntu yang dibuat dengan ukuran tertentu dan sejajar dengan garis  kontur  atau  memotong  lereng.  Pembuatan  rorak  bertujuan  untuk  menampung  air agar tidak terbuang langsung dan air cepat meresap kedalam tanah. Mayoritas petani kopi di Kecamatan Panti dalam sistem pengairan budidaya kopinya tidak menggunakan lubang buntu yang dapat menampung air karena tanaman kopi ditanam sedikit lebih tinggi dari tanah  disampingnya  atau  disebut  gulud.  Keterangan  dari  petani  bahwa  gulud  cocok diterapkan karena lahan perkebunan kopi rakyat mayoritas memiliki kemiringan kurang dari 30% dan menjaga ketersediaan air bagi tanaman. Gulud ini berfungsi menahan air sehingga air tidak langsung mengalir dan air akan meresap kedalam tanah.
Indikator keempat GAP kopi adalah persiapan bibit. Indikator Good Agriculture Practices (GAP)  persiapan bibit kopi meliputi umur bibit, jumlah kebutuhan bibit per Ha,  pembedengan  bibit,  dan  penyiraman  bibit.  Berikut  data  tingkat  penerapan  GAP usahatani kopi rakyat pada indikator persiapan bibit yaitu:
Tabel 4. Tingkat Penerapan Good Agriculture Practices (GAP) Usahatani Kopi Rakyat
Pada  Faktor  Persiapan  Bibit  Berdasarkan  Jumlah  Petani  Kopi  Di  Kecamatan Panti Kabupaten Jember Persiapan bibit No Indikator Kategori Jumlah (orang) Persentase (%) 1 Umur bibit Nilai 5 (Sangat baik) 41 100,0 2 Jumlah bibit per Ha Nilai 1 (Tidak baik) 30 73,2 Nilai 2 (Kurang baik) 11 26,8 3 Bedengan Nilai 3 (Cukup baik) 5 12,2 Nilai 4 (Baik) 22 53,7 Nilai 5 (Sangat baik) 14 34,1 4 Jarak dan kedalaman benih  Nilai 1 (Tidak baik) 22 53,7 Nilai 2 (Kurang baik) 17 41,5 Nilai 3 (Cukup baik) 1 2,4 Nilai 4 (Baik) 1 2,4 5 Penyiraman Nilai 5 (Sangat baik) 41 100,0 Sumber : Data Primer Diolah, 2019
Persiapan bibit kopi untuk batang bawah di Kecamatan Panti menggunakan bibit robusta  jenis  BP  308  dan  ada  pula  yang  menggunakan  bibit  kopi  nangka  (Liberika). Pemilihan batang bawah jenis BP 308 atau liberika karena lebih tahan hama serta tidak cepat mati meskipun ketersediaan air sedikit. Bibit kopi oleh petani di Kecamatan Panti diperoleh dari bantuan Kementerian Pertanian dan ada juga yang membibitkan sendiri. Menurut  Kementan  (2014)  langkah  pertama  pembibitan  sendiri  yaitu  pembuatan bedengan dengan lebar 80 cm sampai 120 cm, dengan tinggi 1 m x 1,5 m atau 1,2 m x 1,8 m, jarak benih 3 x 5 cm dan benih setiap hari disirami agar tidak layu ataupun mati. Mayoritas petani kopi di Kecamatan Panti membuat bedengan dengan ukuran 1 m x 1,5 m, tinggi bedengan bervariasi antara 1 m x 1 m, 1 m x 1,5 m, dan mayoritas jarak serta kedalaman  benih  yang  diterapkan  petani  adalah  3  x  3  cm  (3  cm).  Benih  yang  sudah berumur 2 – 3 bulan maka bisa dipindahkan ke persemaian atau polybag . Bibit kopi yang sudah siap dipindah ke lahan berumur lebih dari 10 bulan atau 1 tahun. Mayoritas bibit kopi rubusta yang ditanam petani dalam 1 hektar lahan membutuhkan sebanyak 1.200 - 1.400 bibit dengan jarak tanam 2,5 m x 2,5 m, 2,75 m x 2,75 m, dan 3,0 m x 3,0 m. Jika kebutuhan  bibit  dalam  1  hektar  lahan  kurang  lebih  sama  dengan  1.400  bibit  maka disiapkan bibit 1.400 ditambah 200 bibit sebagai cadangan untuk bibit yang mati dilahan. Mayoritas petani setiap hari melakukan penyiraman bibit kopi kecuali jika ada hujan.
Indikator  kelima  dalam  pedoman  GAP  kopi  adalah  penanaman  tanaman  kopi, diantaranya  adalah  lubang  penanaman  dan  waktu  penanaman.  Berikut  data  tingkat penerapan Good  Agriculture  Practices (GAP)  usahatani  kopi  rakyat  pada  indikator penanaman:
Tabel 5. Tingkat Penerapan Good Agriculture Practices (GAP) Usahatani Kopi Rakyat
Pada Faktor Penanaman Berdasarkan Jumlah Petani Kopi Di Kecamatan Panti Penanaman No Indikator Kategori Jumlah (orang) Persentase (%) 1 Lubang tanam Nilai 3 (Cukup baik) 3 7,3 Nilai 4 (Baik) 18 43,9 Nilai 5 (Sangat baik) 20 48,8 2 Waktu tanam Nilai 5 (Sangat baik) 41 100,0
Sumber : Data Primer Diolah, 2019
Mayoritas petani kopi di Kecamatan Panti Kabupaten Jember dalam penanaman tanaman kopi telah mengikuti teknik budidaya yang sudah dipelajari dan pengalamannya. Penanaman dilakukan dengan mempertimbangkan berapa faktor yaitu lubang penanaman dan waktu penanaman. Sebagian besar penanaman bibit kopi yang dilakukan petani kopi di Kecamatan Panti dengan jarak 2,75 m x 2,57 m atau 2,5 m x 2,5 m dengan kedalaman bibit dalam tanah antara 40 cm sampai 60 cm. Waktu penanaman kopi yang dilakukan petani  yaitu  pada  awal  musim  penghujan  karena  ketersediaan  air  sehingga  tidak diperlukan penyiraman.
Indikator  keenam  GAP  adalah  pemeliharaan  tanaman  kopi.  Kesalahan  dalam pemeliharaan  bisa  menyebabkan  penurunan  produktivitas  kopi  dan  pertumbuhan  yang tidak  maksimal.  Beberapa  indikator Good  Agriculture  Practices (GAP)  dalam pemeliharaan tanaman kopi meliputi penyulaman tanaman kopi yang mati, penyiraman, pemupukan awal dan pemupukan susulan, pemangkasan tanaman kopi, dan pengendalian organisme  pengganggu  tanaman  kopi.  Berikut  data  tingkat  penerapan  GAP  usahatani kopi rakyat pada indikator pemeliharaan yaitu:
Tabel 6. Tingkat Penerapan Good Agriculture Practices (GAP) Usahatani Kopi Rakyat Pada Faktor Pemeliharaan Berdasarkan Jumlah Petani Kopi Di Kecamatan Panti Kabupaten Jember Pemeliharaan No Indikator Kategori Jumlah (orang)  Persentase (%) 1 Penyulaman Nilai 4 (Baik) 23 56,1 Nilai 5 (Sangat baik) 18 43,9 2 Penyiraman Nilai 5 (Sangat baik) 41 100,0 3 Pemupukan awal Nilai 5 (Sangat baik) 41 100,0 4 Pemupukan susulan  Nilai 4 (Baik) 9 22,0 Nilai 5 (Sangat baik) 32 78,0 5 Pemangkasan Nilai 4 (Baik) 9 22,0 Nilai 5 (Sangat baik) 32 78,0 6 Pengendalian OPT Nilai 4 (Baik) 6 14,6 Nilai 5 (Sangat baik) 35 85,4 Sumber : Data Primer Diolah, 2019
Kegiatan  penyulaman  dilakukan  untuk  mengganti  tanaman  yang  telah  mati. Mayoritas kegiatan penyulaman yang dilakukan petani kopi di Kecamatan Panti adalah sepuluh  hari setelah menanam.  Tanaman kopi  yang dipindah dari persemaian ke lahan pertanaman membutuhkan waktu untuk beradaptasi dengan lingkungan barunya, setelah sepuluh hari bila ada tanaman mati maka akan segera dilakukan penyulaman atau diganti dengan tanaman baru agar pertumbuhannya bisa  seragam dengan tanaman yang sudah ada.
Tanaman kopi membutuhkan air untuk menunjang proses fotosintesis. Tanaman kopi  ditanam  pada  awal  musim  penghujan  sehingga  tidak  membutuhkan  penyiraman karena  kebutuhan  air  sudah  terpenuhi.  Namun,  pada  musim  kemarau  ketersediaan  air sangat  sedikit  sehingga  saharusnya  perlu  penyiraman.  Mayoritas  petani  kopi  di Kecamatan  Panti  pada  musim  kemarau  tidak  melakukan  penyiraman  dikarenakan ketersediaan  air  susah  dan  bila  dilakukan  penyiraman  akan  membutuhkan  biaya  yang besar serta jika tanaman kopi disiram dan tidak rutin maka akan membuat suhu disekitar tanaman menjadi semakin panas dan membuat tanaman kopi cepat layu lalu mati.
Mayoritas  kegiatan  pemupukan  awal  yang  dilakukan  oleh  petani  kopi  adalah  2 minggu setelah penanaman. Selanjutnya pemupukan susulan dilaksanakan sekitar bulan Oktober atau awal musim penghujan dan pemupukan ke-2 dilakukan pada bulan Maret atau akhir musim penghujan. Waktu pemupukan yang tepat sangat penting karena irama penyerapan  hara  pada  setiap  tanaman  berbeda-beda.  Oleh  karena  itu  hal  yang  penting untuk  pedoman  waktu  pemupukan  adalah  adanya  curah  hujan.  Metode  pengaplikasian pemupukan  melalui  tanah  dilakukan  dengan  cara  menabur  pupuk  ke  dalam  lubang. Lubang  pupuk  harus  segera  ditutup  setelah  pupuk  dimasukan  untuk  menghindari penguapan. Kebutuhan pupuk tanaman kopi berumur 1 tahun ± 25 Kg/ Ha, sedangkan umur lebih dari 5 tahun ± 150 Kg/ Ha.
Pemangkasan  dilakukan  agar  tanaman  kopi  tetap  rendah  untuk  memudahkan pemanenan,  membuang  cabang  tidak  produktif  serta  merangsang  pembentukan  tunas baru. Mayoritas kegiatan pemangkasan tanaman kopi yang dilakukan oleh petani kopi di Kecamatan Panti meliputi pemangkasan bentuk dan produksi. Pemangkasan bentuk ada 2  yaitu  pangkas  bentuk  dan  pemeliharaan.  Pemangkasan  bentuk  dilakukan  untuk mendapatkan tinggi tanaman yang ideal dengan percabangan yang banyak. Pemangkasan pemeliharaan bertujuan untuk mengurangi ranting yang rusak atau mati. Terakhir adalah pangkas  produksi  dilakukan  setelah  kegiatan  panen,  sehingga  bagian  cabang  tanaman yang tidak berproduksi akan dibuang untuk memaksimalkan produksi kopi.
Hama  dan  penyakit  tanaman  merupakan  salah  satu  faktor  penghambat  dalam peningkatan kualitas dan kuantitas kopi. Mayoritas pelaksanaan pengendalian organisme pengganggu tanaman oleh petani kopi di Kecamatan Panti dilakukan dengan cara manual dan  kimia.  Pengendalian  secara  manual  dengan  melihat  langsung  serangan  hama sehingga mengetahui adanya hama yang menyerang tanaman kopi. Misalnya jika terjadi serangan  hama Hypothenemus  Hampei pada  buah  kopi  maka  buah-buah  yang  terkena hama  bisa  dikubur  agar  tidak  menular  ke  buah  yang  lain.  Petani  juga  menggunakan pestisida untuk membasmi gulma, hama, dan penyakit yang menyerang tanaman. Dosis untuk  pestisida sebanyak 6 kali tutup botol  pestisida untuk  +/- 20 liter air. Petani juga melakukan  pengendalian  gulma  secara  manual  dan  kimia.  Secara  manual  petani  kopi menggunakan  sabit  untuk  membasmi  gulma,  sedangkan  secara  kimia  menggunakan herbisida dengan dosis 8 – 10 kali tutup botol untuk +/- 20 liter air.
Indikator  terakhir  dalam  GAP  adalah  panen  dan  pasca  panen  kopi.  Panen  dan pasca panen menjadi faktor penentu sebelum kopi dipasarkan. Beberapa aspek penting dalam panen dan pasca panen adalah kriteria buah, pemetikan, dan pengolahan buah kopi. Berikut data tingkat penerapan GAP usahatani kopi rakyat pada indikator panen dan pasca panen yaitu:
Tabel 7. Tingkat Penerapan Good Agriculture Practices (GAP) Usahatani Kopi Rakyat Pada  Faktor  Panen  Dan  Pasca  Panen  Berdasarkan  Jumlah  Petani  Kopi  Di
Kecamatan Panti Kabupaten Jember Panen dan pasca panen No Indikator Kategori Jumlah (orang)  Persentase (%) 1 Kriteria buah Nilai 5 (Sangat baik) 41 100,0 2 Cara petik Nilai 4 (Baik) 41 100,0 3 Teknik pengolahan Nilai 2 (Kurang baik) 12 29,3 Nilai 5 (Sangat baik) 29 70,7 Sumber : Data Primer Diolah, 2019
Kegiatan  panen  yang  dilakukan  oleh  petani  kopi  di  Kecamatan  Panti  dengan memanen buah yang sudah masak. Menurut (Peraturan_Menteri_Pertanian, 2014) secara visual buah kopi yang siap panen adalah buah berwarna merah. Namun, pada waktu panen kopi  di  Kecamatan  Panti,  mayoritas  buah  yang  di  petik  petani  adalah  buah  berwarna merah bercampur dengan buah berwarna kuning  kemerahan. Terkadang ada juga buah yang masih berwarna hijau ikut dipetik.
Kegiatan  pasca  panen  kopi  di  Kecamatan  Panti  ada  dua  yaitu  dilakukan pengolahan dan langsung dijual. Pengolahan buah kopi ada tiga macam yaitu pengolahan basah, semi basah, dan kering. Pengolahan basah dan semi basah dilakukan untuk buah kopi jenis arabika karena harganya lebih mahal, sedangkan pengolahan kering dilakukan pada jenis kopi robusta. Mayoritas petani kopi melakukan pengolahan kering dikarenakan harganya yang lebih menguntungkan dari pada langsung dijual. Buah kopi yang sudah dipanen digiling agar kulitnya pecah yang kemudian di jemur sampai kering, selanjutnya dipisahkan  antara  kulit  dan  biji  kopi.  Biji  kopi  yang  bersih  kemudian  dijemur  sampai kering dan selanjutnya siap dipasarkan.
Tingkat  penerapan Good  Agriculture  Practices (GAP)  usahatani  kopi  rakyat  di Kecamatan  Panti  meliputi:  1)  pemilihan  lokasi,  2)  penyiapan  lahan  dan  penaung,  3) sistem pengairan atau rorak, 4) persiapan bibit, 5) penanaman, 6) pemeliharaan, dan 7) panen serta pasca panen. Tingkat  penerapan  GAP usahatani kopi  rakyat  di  Kecamatan Panti sebesar 80,58 atau kategori kurang baik.
Faktor-faktor  Yang  Mempengaruhi  Penerapan  Good  Agriculture  Practices  (GAP) Usahatani Kopi Rakyat di Lereng Argopuro Kabupaten Jember
Terdapat  tujuh  variabel  yang  diduga  mempengaruhi  tingkat  penerapan Good Agriculture  Practices (GAP)  usahatani  kopi  rakyat  yaitu  umur,  tingkat  pendidikan, tanggungan keluarga, luas lahan, intensitas kehadiran petani, akses informasi usahatani, dan  persepsi  harga  kopi.  Nilai Adjusted  R  Square sebesar  63,5%,  yang  berarti  bahwa keragaman variabel tingkat penerapan Good Agriculture Practices (GAP) usahatani kopi rakyat  dapat  dijelaskan  oleh  variabel  umur  petani,  tingkat  pendidikan,  tanggungan keluarga, luas lahan, intensitas kehadiran petani, akses informasi usahatani, dan persepsi harga  kopi  sebesar  63,5%.  Sedangkan  sisanya  36,5%  keragaman  variabel  tingkat penerapan Good  Agriculture  Practices (GAP)  usahatani  kopi  rakyat  dijelaskan  oleh variabel di luar model.
Tabel 8. Faktor-faktor yang memengaruhi Tingkat Penerapan GAP Variabel Koefisien t-hitung Probabilitas t (Constant) 82,620 38,025 ,000 Umur petani -,049 -1,865 ,071 Tingkat pendidikan ,054 ,629 ,534 Tanggungan keluarga -,050** -3,754 ,001 Luas lahan ,433* 2,230 ,033 Intensitas kehadiran petani -,209 -,604 ,550 Akses informasi usahatani ,899** 3,847 ,001 Persepsi harga kopi -,465** -2,750 ,010 Adj R Square 0,635 F Hitung 10,922 Prob. F 0,0000** Keterangan: *(signifikat pada α =5%); ** (signifikat pada α =1%)
Sumber : Data Primer Diolah, 2019
Nilai anova atau F hitung sebesar 10,922 dengan signifikansi 0,000 berarti H 0 ditolak dan H 1 diterima. Hal tersebut berarti bahwa variabel bebas umur petani, tingkat pendidikan, tanggungan keluarga, luas lahan, intensitas kehadiran petani, akses informasi usahatani kopi, dan persepsi harga kopi secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap variabel  terikat  tingkat  penerapan  GAP  pada  usahatani  kopi  rakyat,  sehingga  model regresi dapat digunakan memprediksi variabel tingkat penerapan GAP.
Perhitungan analisis untuk variabel umur petani kopi menunjukkan nilai t hitung sebesar -1,865 dengan signifikansi 0,071 > 0,05 sehingga H 0 diterima dan H 1 ditolak. Hal tersebut  berarti  bahwa  umur  petani  kopi  secara  parsial  tidak  signifikan  mempengaruhi tingkat penerapan Good Agriculture Practices (GAP) usahatani kopi rakyat. Berarti umur petani  baik  yang  muda  (15  –  64  tahun)  atau  yang  tua  (>  64  tahun)  jika  mengalami pertambahan tidak dapat meningkatkan penerapan GAP kopi.
Analisis untuk variabel tingkat pendidikan petani kopi menunjukkan nilai t hitung sebesar 0,629 dengan signifikansi  0,534 > 0,05 sehingga H 0 diterima.  Variabel  tingkat pendidikan petani kopi secara parsial tidak signifikan mempengaruhi tingkat penerapan Good  Agriculture  Practices (GAP)  usahatani  kopi  rakyat.  Meskipun  petani  memiliki tingkat pendidikan setara SMA (12 tahun) tidak menjamin memiliki tingkat penerapan GAP  lebih  baik  dari  yang  memiliki  tingkat  pendidikan  SD  (6  tahun)  maupun  SMP  (9 tahun).
Nilai  t  hitung  untuk  variabel  tanggungan  keluarga  petani  kopi  sebesar  -3,754 dengan signifikansi 0,001 < 0,05 sehingga H 0 ditolak dan H 1 diterima. Hal tersebut berarti bahwa tanggungan keluarga petani kopi secara parsial berpengaruh signifikan terhadap tingkat penerapan Good Agriculture Practices (GAP) usahatani kopi rakyat. Mayoritas petani  yang  memiliki  tanggungan  keluarga  kurang  dari  60%  atau  3  orang  mempunyai tingkat penerapan GAP lebih tinggi dari pada petani yang memiliki tanggungan keluarga lebih dari sama dengan 60% atau 3 orang.
Analisis  variabel  luas  lahan  mempunyai  nilai  t  hitung  sebesar  2,230  dengan signifikansi 0,033 < 0,05 sehingga H 0 ditolak dan H 1 diterima. Variabel luas lahan petani kopi secara parsial berpengaruh signifikan terhadap tingkat penerapan Good Agriculture Practices (GAP) usahatani kopi rakyat. Jika luas lahan petani kopi bertambah maka petani mengharapkan produktivitas yang meningkat sehingga penerapan GAP akan ditingkatkan pula.
Perhitungan analisis variabel intensitas kehadiran petani mempunyai nilai t hitung sebesar -0,604 dengan signifikansi 0,550 > 0,05 sehingga H 0 diterima dan H 1 ditolak. Hal tersebut  berarti  bahwa  intensitas  kehadiran  petani  dalam  kelompok  tani  secara  parsial tidak  berpengaruh  signifikan  terhadap  tingkat  penerapan Good  Agriculture  Practices (GAP) usahatani kopi rakyat. Meskipun kehadiran petani dalam kelompok tani meningkat atau menurun tidak dapat meningkatkan penerapan GAP usahatani kopi rakyat.
Variabel akses informasi usahatani kopi mempunyai nilai t hitung sebesar 3,847 dengan signifikansi 0,001 < 0,05 sehingga H 0 ditolak dan H 1 diterima. Hal tersebut berarti bahwa  akses  informasi  usahatani  kopi  secara  parsial  berpengaruh  signifikan  terhadap tingkat penerapan Good Agriculture Practices (GAP) usahatani kopi rakyat. Petani kopi yang  mengakses  informasi  usahatani  kopi  dengan  mudah  (skor  4)  atau  sangat  mudah (skor  5)  memiliki  tingkat  penerapan  GAP  lebih  tinggi  dari  pada  petani  yang  akses informasi  usahataninya  cukup  sulit  (skor  3),  sulit  (skor  2)  maupun  tidak  mengakses informasi  (skor  1).  Sehingga  semakin  tinggi  akses  informasi  usahatani  akan meningkatkan penerapan GAP kopi.
Variabel persepsi harga kopi menunjukkan nilai t hitung sebesar -2,750 dengan signifikansi  0,010  <  0,05  sehingga  H 1 diterima.  Variabel  persepsi  harga  kopi  secara parsial signifikan mempengaruhi tingkat penerapan Good Agriculture Practices (GAP) usahatani kopi rakyat. Berarti bahwa jika persepsi petani terhadap harga kopi murah maka akan meningkatkan penerapan GAP kopi agar produksinya meningkat.

## KESIMPULAN
Tingkat  penerapan Good  Agriculture  Practices (GAP)  usahatani  kopi  rakyat  di Kecamatan  Panti  Kabupaten  Jember  sebesar  80,58  atau  tingkat  penerapan Good Agriculture Practices (GAP) usahatani kopi rakyat pada kategori kurang baik. Variabel yang  signifikan  mempengaruhi  tingkat  penerapan Good  Agriculture  Practices (GAP) usahatani  kopi  rakyat  meliputi:  (a)  tanggungan  keluarga,  (b)  luas  lahan,  (c)  akses informasi  usahatani,  dan  (d)  persepsi  harga  kopi.  Variabel  tanggungan  keluarga berpengaruh  signifikan  negatif.  Artinya  jika  tanggungan  keluarga  naik  maka  tingkat penerapan Good  Agriculture  Practices (GAP)  turun.  Hal  ini  dapat  terjadi  karena pendapatan petani hanya cukup untuk kebutuhan keluarga dan sisanya tidak cukup untuk usahatani  kopinya,  jadi penerapan Good  Agriculture  Practices (GAP)  kopinya  rendah. Variabel luas lahan berpengaruh signifikan positif yang berarti jika luas lahan bertambah maka  tingkat  penerapan Good  Agriculture  Practices (GAP)  naik.  Hal  ini  dapat  terjadi karena  jika  luas  lahan  bertambah  maka  petani  akan  meningkatkan  produksi  dan kualitasnya  sehingga  berarti  pula  penerapan Good  Agriculture  Practices (GAP) meningkat. Variabel  akses  informasi  usahatani  berpengaruh  signifikan  positif.  Artinya jika  akses  informasi  usahatani  meningkat  maka  tingkat  penerapan Good  Agriculture Practices (GAP)  naik.  Hal  ini  dapat  terjadi  karena  semakin  tinggi  akses  informasi usahatani kopi akan meningkatkan penerapan Good Agriculture Practices (GAP) kopi. Variabel persepsi harga kopi berpengaruh signifikan negatif. Artinya jika persepsi harga kopi rendah maka penerapan Good Agriculture Practices (GAP) meningkat. Hal ini dapat menunjukan  bahwa  ketika  harga  kopi  turun  maka  petani  terangsang  meningkatkan produktivitas  dan  kualitasnya  dengan  harapan  saat  panen  produksinya  tinggi.  Disadari atau tidak disadari dengan meningkatkan kualitas kopi maka petani akan meningkatkan penerapan Good Agriculture Practices (GAP) juga.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustina,  F.;  Zahri,  I;  Yazid,  M.  .  Y.  (2017).  Strategi  Pengembangan  Good  Agricultural Practices(GAP) di Kabupaten Bangka, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia (JIPI) , 22 (2), 133–139.
Baswarsiati;  Tafkresnanto,  C.  (2019).  Kajian  Penerapan  Good  Agricultural  Practices  (GAP) Bawang Merah Di Nganjuk Dan Probolinggo. Agrika: Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian , 13 (2), 147–161.
BPS. (2014). Kabupaten Jember Dalam Angka 2014 . Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember.
BPS. (2015). Kabupaten Jember dalam ANgka 2015 . Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember.
BPS. (2016a). Kabupaten Jember Dalam Angka 2016 . Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember. BPS. (2016b). Statistik Kopi Indonesia. Badan Pusat Statistik.
BPS. (2017). Kabupaten Jember Dalam Angka 2017 . Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember.
BPS. (2018a). Jawa Timur Dalam Angka 2018 . BPS Surabaya.
BPS. (2018b). Kabupaten Jember Dalam Angka 2018 . Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember.
BPS. (2018c). Statistik Kopi Indonesia. Badan Pusat Statistik.
Haryanto, B.; Amir, T.; Hasan, B.; Djoko; Murdani, M.; Sugeng, M. (2016). Kurikulum Nasional dan  Modul  Pelatihan  Budidaya  Berkelanjutan  (Good  Agriculture  Practices)  dan  Pasca Panen Kopi Robusta . Badan Penyuluh dan Pengembangan SDM Pertanian.
Janie, D. N. A. (2012). Statistik Deskriptif dan Regresi Linier Berganda dengan SPSS . Semarang University Press.
Peraturan_Menteri_Pertanian.  (2014). Pedoman  Teknis  Budidaya  Kopi  yang  Baik  (Good Agriculture Practices/ GAP on Coffea) . Kementerian Pertanian.
Sari,  D.P.;  Syafruddin,  R.F.;  Kadir,  M.  (2016).  Penerapan  Prinsip-Prinsip  Good  Agricultural Practice (GAP) Untuk Pertanianberkelanjutan Di Kecamatan Tinggi Moncong Kabupaten Gowa. Jurnal Galung Tropika , 5 (3), 151–163.
Shofi, A.S.; Agustina, T; Subekti, S. (2019). Penerapan Good Agriculture Practices (GAP) Pada Usahatani Padi Merah Organik. JSEP : Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian , 12 (1), 56–69.
Taniredja, T.; Mustafidah, H. (2014). Penelitian Kuantitatif . Alfabeta.
Viantimala, B.; Rinaldi, P.; dan Tubagus, H. (2015). Peranan Kelompok Tani Dalam Peningkatan Pendapatan  Petani  Kopi  Di  Kelurahan  Tugusari  Kecamatan  Sumberjaya  Kabupaten Lampung Barat. JIIA , 3 (3), 301 – 307.