## Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau, 6(2) Oktober 2021, pp.50-57
Publisher by : Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Batanghari ISSN 2503-4766 (Print) | ISSN 2597-8837 (Online) | DOI 10.33087/akuakultur.v6i2.117
Kinerja Produksi Ikan Lele ( Clarias gariepinus sp) dengan Ukuran Tebar Berbeda
Pada Sistem Akuaponik Rakit Apung
1 Eko Harianto dan 2 Tatag Budiardi
1 Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Batanghari Jambi, Jl. Slamet Ryadi, Broni Jambi 36122 Phone +62741-60103
2 Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB University Kampus IPB Dramaga, Jalan Agatis 16680
2 email korespondensi : tatagbdp@yahoo.com
Abstract. Catfish (Clarias gariepinus Burchell, 1822) is a type of freshwater fish that is prospectively cultivated. This study aims to analyze the production performance and economic analysis of catfish on aquaponics technology with floating raft systems. This research was conducted descriptively with two treatments and four replications. The treatments included fish sizes, which were 6- 9 cm (A) and 3-4 cm (B). The fish used were fish with an initial weight of 7.13±1.30 g and 4.11±0.43 g, the plant used was water spinach (Ipomoea reptans poir) with an initial height of 8-10 cm. The results showed that there was a trend of increasing fish weight during the study from 7.13±1.30 g and 4.11±0.43 g to 110.02±6.09 g and 86.44±5.00 g at the end of the study. . The survival rate value during the study was 100% for all treatments, the feed conversion value ranged from 1.48-1.59. The highest specific weight growth rate was 1.60%/day. Water spinach production during catfish rearing can be done for 3 harvests. The analysis of the aquaponics business of the floating raft system is very efficient and profitable. The value of R/C ratio > 1 in all treatments means that the cultivation business is said to be feasible. Payback period of 0.57 years (A) and 0.19 years (B), the fastest return on investment is in treatment B. Aquaponics floating raft system with catfish stocking size 3-4 cm for 60 days of maintenance period provides the best production performance with SR value was 60.78%, specific weight growth rate was 0.051%/day, feed conversion was 1.18 and the best kale production was 75 kg. Economically, this research is feasible to do.
Keywords: Aquaponics, catfish, floating raft system, urban aquaculture
Abstrak. Ikan lele ( Clarias gariepinus Burchell, 1822) merupakan jenis ikan air tawar yang prospektif dibudidayakan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja produksi dan analisis ekonomi ikan lele pada teknologi akuaponik sistem rakit apung. Penelitian ini dilakukan secara deskriptif dua perlakuan dan empat ulangan. Perlakuan meliputi ukuran ikan antara lain 6-9 cm (A) dan 3-4 cm (B). Ikan yang digunakan adalah ikan dengan berat awal 7,13±1,30 g dan 4,11±0,43 g, tanaman yang digunakan adalah tanaman  kangkung  ( Ipomoea  reptans  poir )  dengan  tinggi  awal  8-10  cm.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  terjadi  tren peningkatan bobot ikan selama penelitian dari 7,13±1,30 g dan 4,11±0,43 g menjadi 110,02±6,09 g dan 86,44±5,00 g di akhir penelitian. Nilai tingkat kelangsungan hidup selama penelitian sebesar 100% untuk semua perlakuan, nilai konversi pakan berkisar antara 1,48-1,59. Laju pertumbuhan bobot spesifik tertinggi sebesar 1,60 %/hari.  Produksi kangkung selama pemeliharaan ikan lele dapat dilakukan selama 3 kali panen. Analisis usaha akuaponik sistem rakit apung sangat efisien dan profitable . Nilai R/C rasio > 1 pada semua perlakuan artinya usaha budidaya dikatakan layak untuk dilakukan. Payback periode sebesar 0,57 tahun (A) dan 0,19 tahun (B), pengembalian modal tercepat terdapat pada perlakuan B. Akuaponik sistem rakit apung dengan ukuran tebar ikan lele 3-4 cm selama 60 hari masa pemeliharaan memberikan kinerja produksi terbaik dengan nilai SR sebesar 60,78%,  laju pertumbuhan  spesifik  bobot  sebesar  0,051  %/hari,  konversi  pakan  sebesar  1,18 dan  produksi  tanaman  kangkung  terbaik  yakni sebesar 75 kg. Secara ekonomi, penelitian ini layak untuk dilakukan.
Kata kunci: Akuaponik, ikan lele, sistem rakit apung, urban aquaculture

## PENDAHULUAN
Ikan  lele  ( Clarias  gariepinus )  (Burchell,  1822)  merupakan  jenis  ikan  air  tawar  yang  sangat  prospektif dibudidayakan  di  Indonesia,  hal  ini  terbukti  dengan  berkembang  pesatnya  sentra  produksi  ikan  lele  baik  pada segmentasi pembenihan, pendederan dan pembesaran. Total produksi ikan lele hasil budidaya pada tahun 2020 sebesar 347.511,48 ton, produksi ini menurun dari tahun-tahun sebelumnya yakni tahun 2018 sebesar 1.027.032,54 ton dan tahun 2019 sebesar 981.623,40 ton (KKP 2021). Penurunan produksi ikan lele disebabkan karena  kondisi pandemi covid-19  yang  ada  di  Indonesia  menyebabkan  aktivitas  budidaya  menurun  terutama  dalam  hal  pendanaan  dan penyediaan  sarana  dan  prasarana  produksi.  Namun,  jika  dilihat  dari  tingkat  produksi  lele  Provinsi  Jambi,  terjadi peningkatan volume produksi dalam kurun 3 tahun terakhir yakni pada tahun 2018 (6.740,06 ton), 2019 (7.914,17) dan 2020 (8.178,06) (KKP 2021). Selain produksi, harga ikan lele cukup tinggi di pasar dalam negeri yakni berkisar antara. Berdasarkan KKP 2019 harga ikan lele nasional sebesar Rp. 19.000 dan harga ikan lele Provinsi Jambi sebesar Rp. 18.000. Dalam rangka meningkatkan produksi ikan lele secara nasional maupun Provinsi Jambi perlu dilakukan perbaikan pada sistem dan teknologi budidaya, khususnya di masa pandemi covid-19. Salah satu alternatif sistem yang dapat diterapkan adalah sistem akuaponik.
Sistem  akuaponik  adalah  integrasi  antara  budidaya  ikan  dengan  hidroponik  atau  kombinasi  pemeliharaan organisme air (ikan) dan produksi tanaman dengan sistem resirkulasi (Klinge and Naylor, 2012; Graber and Junge, 2009; Yep and Zheng, 2019). Pada saat ini, sistem akuaponik dianggap sebagai sistem produksi pangan yang paling
Eko Harianto dan Tatag Budiardi . Kinerja Produksi Ikan Lele (Clarias gariepinus sp) dengan Ukuran Tebar Berbeda Pada Sistem Akuaponik Rakit Apung
efisien dan ramah lingkungan (FAO, 2014; Oladimeji et al. , 2020). Beberapa manfaat sistem akuaponik antara lain mampu  meningkatkan  produksi  dan  keuntungan  dengan  penggunaan  air  yang  sedikit,  diversifikasi  hasil  produksi dalam bentuk ikan dan tanaman, pengelolaan air secara berkelanjutan, mengurangi dampak buruk bagi lingkungan, meningkatkan perekonomian masyarakat dan mampu memberikan ketersediaan bahan pangan mandiri bagi anggota keluarga  dan  turut  berkontribusi  dalam  meningkatkan  penggunaan  ruang  terbuka  hijau  (RTH)  kota  terutama pemanfaatan ruang  vertikal  (BPTP 2016;  Goddek et  al. ,  2019).  Selain itu, sistem  ini sangat  aplikatif  diterapkan  di perkotaan sebagai bentuk urban aquaculture dengan memperluas area budidaya. Perluasan area budidaya ikan harus dikembangkan  di  daerah  perkotaan  yang  merupakan  pusat  pemasaran,  distribusi  dan  produksi  (Costa-Pierce  dan Desbonnet 2005).
Sistem  akuaponik  untuk  produksi  ikan  dan  sayuran  telah  banyak  dikembangkan,  antara  lain  sistem vertiminaponik  (BPTP  2016),  akuaponik  dengan  wadah  ember  (Puspitasari et  al. ,  2020;  Hamdani et  al. ,  2021). Tanaman air yang ada pada sistem akuaponik diharapkan mampu mengurangi zat organik dengan menyerap limbah air budidaya ikan, selain itu, tanaman juga berperan sebagai biofilter dengan menguraikan zat beracun menjadi zat yang tidak berbahaya bagi ikan sekaligus menghasilkan oksigen untuk digunakan ikan (Yang and Kim, 2019; Zidni et al .,  2019).  Beberapa  tanaman  air  dan  sayuran  telah  dikombinasikan  dengan  budidaya  ikan  pada  sistem  akuaponik seperti kangkung, selada dan pakcoi (Zidni et al . 2013; Rahmadhani et al ., 2020), Kangkung, Sawi, dan Selada (Utami et al . 2015). Penggunaan jenis tanaman tersebut adalah sebagai fitoremediator yang dapat menurunkan, mengekstrak atau  menghilangkan  senyawa  organik  dan  anorganik  dari  limbah  (Hadiyanto  dan  Christwardana  2012).  Kangkung merupakan tanaman yang dapat berfungsi sebagai sebagai fitoremediator (Effendi et al. 2015; Lestari, 2013; dan Indah et  al. 2014).  Selain  sebagai  agen  fitoremediator  limbah  tanaman  tersebut  juga  memiliki  nilai  ekonomi  dan  dapat dipanen  untuk  dikonsumsi.  Penggunaan  sistem  akuaponik  diterapkan  dengan  berbagai  cara  dan  metode  antara lain sistem  pemeliharaan  tanaman  yang  terpisah  dengan  pemeliharaan  ikan  dan  sistem  pemeliharaan  tanaman  bersatu dengan sistem pemeliharaan ikan (terapung), sistem yang menyatukan antara pemeliharaan ikan dan tanaman dalam satu  wadah  biasanya  dilakukan  dengan  membuat  wadah  terapung  di  permukaan  air  pemeliharaan  ikan.  Sistem  ini didesain dengan wadah berupa busa atau dengan bahan lainnya, dengan kata lain sistem ini disebut sistem akuaponik rakit  apung.  Sistem  akuaponik  sistem  rakit  apung  belum  banyak  digunakan  dalam  memproduksi  ikan  dan  sayuran dalam jumlah banyak. Sistem akuaponik sistem rakit apung merupakan kajian baru dalam pengembangan sistem dan teknologi budidaya ikan di lahan perkotaan. Pada penelitian ini ikan yang digunakan adalah ikan lele dengan ukuran tebar yang berbeda, hasil penelitian Awaludin (2015) melaporkan bahwa ikan lele yang dipelihara pada kolam terpal dengan  ukuran  yang  berbeda  menurunkan  pertumbuhan  ikan  dan  efisiensi  pakan,  akan  tetapi  tidak  menurunkan kelangsungan hidupnya. Ikan yang ditebar dengan kategori M (besar) lebih cepat tumbuh dari pada ikan yang ditebar ukuran S (kecil). Perlu dilakukan kajian yang lebih komprehensif untuk melihat kinerja produksi ikan lele pada sistem lainnya selain kolam terpal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja produksi dan analisis ekonomi ikan lele ( Clarias gariepinus ) (Burchell, 1822) pada teknologi akuaponik sistem rakit apung.

## METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian ini dilakukan selama 3 bulan, 1 bulan tahap persiapan dan 2 bulan tahap percobaan. Penelitian ini dilaksanakan di Kolam Percobaan Teknik Produksi dan Manajemen Akuakultur IPB.

## Alat dan bahan
Alat dan bahan yang digunakan dalam penelitian ini meliputi alat ukur kualitas air (termometer raksa, pH meter, DO meter), alat sampling ikan dan pakan (timbangan digital 0,01 g), sedangkan bahan yang digunakan meliputi ikan lele, tanaman kangkung, kolam bulat berdiameter 4 m dan tinggi 1 m, rakit apung berbahan bambu berukuran 300 cm x 60 cm, akua botol 1.500 mL dan pakan ikan lele komersial protein 31-35%.

## Rancangan percobaan
Penelitian ini dilakukan secara deskriptif dengan dua perlakuan dan empat ulangan. Perlakuan meliputi ukuran ikan antara lain 6-9 cm (A) dan 3-4 cm (B).

## Persiapan ikan dan tanaman
Ikan yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan lele ( Clarias gariepinus B) hasil pemijahan dari induk yang sama dengan berat awal  7,13±1,30 g dan 4,11±0,43 g, ikan didapatkan dari pembudidaya ikan lele di daerah Bogor Jawa Barat Indonesia. Sebelum ditebar ke dalam wadah pemeliharaan, ikan terlebih dahulu dipelihara selama 1 minggu di Laboratorium untuk adaptasi dan aklimatisasi lokasi. Tanaman yang digunakan dalam penelitian ini adalah tanaman kangkung ( Ipomoea reptans poir ) dengan tinggi awal 8-10 cm. Sebelum dipelihara pada rakit apung di atas kolam lele, bibit kangkung terlebih dahulu di semai selama 10-15 hari sampai kangkung memiliki tinggi rata-rata 8- 10 cm dengan jumlah daun sebanyak 3 helai. Setelah bibit kangkung berumur 10 hari, bibit dipindahkan ke wadah
pemeliharaan rakit apung yang mengapung di atas kolam lele. Bibit kangkung didapatkan dari toko pertanian Dramaga Bogor.

## Desain akuaponik sistem rakit apung
Akuaponik  sistem  rakit  apung  merupakan  kombinasi  atau  integrasi  antara  pemeliharaan  ikan  lele  dengan tanaman kangkung. Wadah pemeliharaan ikan lele adalah kolam bundar dengan bahan besi wire-mes berukuran 7 mm dengan diameter 4 meter. Setelah besi dibuat dalam bentuk bundar, kemudian dilapisi dengan terpal pada seluruh sisi kolam termasuk dasar kolam. Pada kolam tersebut tidak terdapat saluran pembuangan air. Sistem rakit apung dibuat dengan bahan bambu berdiameter 10-12 cm dengan ukuran panjang 3 meter dan lebar 60 cm. Bambu dihubungkan dengan bilah bambu berbentuk persegi panjang, pada bagian memanjang jarak antar bilah bambu sebesar 10 cm dan pada bagian  melebar jarak antar  bilah  bambu  sebesar juga  10 cm.  Satu  unit rakit  apung  memiliki ruang  tanam/pot kangkung sebanyak 120 unit dengan 4 unit bagian melebar dan 30 unit bagian memanjang. Sebelum dipelihara, bibit kangkung disemai pada media selama 10 hari, kemudian bibit kangkung dipindahkan ke dalam pot akua botol yang telah ditempatkan pada rakit apung.

## Pemeliharaan ikan
Ikan lele dipelihara selama 60 hari pada akuaponik sistem rakit apung dengan padat tebar 2000 ekor per kolam. Selama  pemeliharaan  ikan  lele  diberi  pakan  komersial  dengan  kadar  protein  31-35%  dengan  ukuran  pakan menyesuaikan  bukaan  mulut  ikan.  Jumlah  pakan  diberikan  menyesuaikan  biomassa  ikan  setiap  periode sampling . Pakan  diberikan  setiap  pagi,  siang  dan  sore  hari.  Jumlah  pakan  dievaluasi  setiap  periode sampling .  Selama pemeliharaan tidak dilakukan pergantian air dan penambahan air namun dilakukan pengukuran kualitas air meliputi suhu, pH dan oksigen terlarut.

## Pengumpulan data
Pengumpulan data dilakukan dengan cara sampling. Sampling dilakukan pada ikan dan tanaman, sampling ikan dilakukan setiap 7 hari dan sampling tanaman dilakukan pada awal dan akhir masa pemeliharaan. Sampling bobot ikan dan tanaman dilakukan dengan cara mengambil sampel ikan di dalam wadah dan ditimbang per individu dengan timbangan digital ketelitian 0,01 g, sedangkan tanaman kangkung di timbang total pada akhir masa pemeliharaan. Data bobot digunakan untuk menghitung analisis kinerja produksi ikan lele dan tanaman kangkung. Selain itu data kualitas air dikumpulkan dengan cara mengukur parameter kualitas air secara langsung setiap hari pada pagi dan sore hari.

## Parameter uji
Parameter uji dalam penelitian ini meliputi tingkat kelangsungan hidup, laju pertumbuhan sepesifik bobot, laju pertumbuhan mutlak bobot, pertumbuhan bobot mutlak, konversi pakan, produksi akhir ikan dan tanaman kangkung, analisis kualitas air dan analisis ekonomi (analisis usaha 1 tahun produksi) meliputi biaya investasi, biaya variabel, biaya tetap, pendapatan, keuntungan, R/C rasio, harga pokok produksi (HPP) dan payback periode (PP).

## Analisis data
Data – data yang diperoleh dari penelitian ini ditabulasi ke dalam Microsoft excel 2010, data kinerja produksi, analisis ekonomi dan kualitas air dianalisis secara deskriptif dan disajikan dalam bentuk tabel dan gambar.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Perkembangan bobot rata-rata
Perkembangan bobot rata-rata ikan lele selama penelitian menunjukkan terjadi tren peningkatan bobot, bobot rata-rata ikan pada awal penelitian sebesar 7,13±1,30 g dan 4,11±0,43 g dan meningkat pada akhir penelitian menjadi 110,02±6,09 g dan 86,44±5,00 g (Gambar 1). Analisis kinerja produksi menunjukkan bahwa perbedaan ukuran tebar ikan pada awal pemeliharaan memberikan perbedaan bobot rata-rata selama pemeliharaan.
7,13 11,44 19,06 27,79 39,48 50,26 61,84
79,73 101,59 110,02
4,11 7,71 13,49 19,62 23,48 29,73 30,18 50,01 68,32 86,44 -35,00 15,00 65,00 115,00 0 7 14 21 28 35 42 49 56 63 B OBOT R A T
A -R A T A (G) SAMPLING KE-
B (3-4 cm)
Berdasarkan  gambar  di  atas  terlihat  bahwa  peningkatan  bobot  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  A  dengan bobot akhir  sebesar  110,02±6,09  g  dan  peningkatan  bobot terendah  pada  perlakuan  B  bobot  akhir  yang  dihasilkan sebesar 86,44±5,00 g. Rata-rata peningkatan bobot yang terjadi selama penelitian terlihat dari nilai pertumbuhan bobot mutlak yakni sebesar 20 g. Penambahan bobot rata-rata disebabkan karena pakan yang dikonsumsi ikan lele dikonversi menjadi  daging  dan  memberikan  pertumbuhan  pada  sel  tubuh  menjadi  bobot  rata-rata.  Pertumbuhan  merupakan ekspresi dari bertambahnya volume dan panjang sel tubuh baik dalam bobot basah maupun kering pada satuan waktu tertentu (Effendi 1979).

## Kinerja Produksi
Nilai tingkat kelangsungan hidup selama penelitian sebesar 100% untuk semua perlakuan, nilai FCR berkisar antara 1,48-1,59. Laju pertumbuhan bobot spesifik tertinggi terdapat pada perlakuan D sebesar 1,60 %/hari, nilai ini sama baiknya dengan perlakuan C dan lebih baik dibandingkan perlakuan A dan B. Nilai koefisien keragaman terendah terdapat  pada  perlakuan  D  sebesar  7,36  %.  Nilai  ini  sama  baiknya  dengan  perlakuan  A  dan  C  dan  lebih  baik dibandingkan perlakuan B. Hasil kinerja produksi ikan lele selama penelitian disajikan pada Tabel 1 di bawah ini.
Tabel 1. Kinerja produksi ikan lele pada akuaponik sistem rakit apung dengan ukuran tebar benih berbeda
Parameter A (6-9 cm) B (3-4 cm) Tingkat kelangsungan hidup (%) 59,68±3,48 60,78±3,52 Laju pertumbuhan spesifik bobot (%/hari) 0,046±0,004 0,051±0,002 Laju Pertumbuhan mutlak bobot (g/hari) 1,71±0,12 1,37±0,09 Pertumbuhan mutlak bobot (g) 102,89±7,39 82,33±5,21 FCR 1,84±0,34 1,18±0,51
Berdasarkan Tabel 1 di atas terlihat bahwa secara umum terdapat perbedaan nilai tingkat kelangsungan hidup, pertumbuhan  dan  konversi  pakan  pada  dua  perlakuan  ukuran  tebar  ikan  lele  pada  awal  pemeliharaan.  Nilai kelangsungan hidup yang didapatkan pada dua perlakuan tersebut masih sangat rendah yakni berkisar antara 59,68%- 60,78%.  Rendahnya  nilai  kelangsungan  hidup  ini  dipengaruhi  oleh  kualitas  media  pemeliharaan,  dimana  oksigen terlarut yang dihasilkan sebesar 0,3-0,7 mg/L. Nilai ini sangat jauh berada di bawah standar nilai oksigen terlarut yang ditetapkan  oleh  Standar  Nasional  Indonesia  (SNI)  yakni  sebesar  >  3  mg/L.  Rendahnya  nilai  oksigen  tersebut disebabkan karena pemakaian oksigen yang tinggi bagi bakteri pendegradasi bahan organik di dasar wadah. Sehingga ketersediaan oksigen untuk ikan menjadi berkurang. Hal ini sesuai dengan pernyataan Yuningsih et al. 2014 bahwa proses penguraian bahan organik dapat menurunkan konsentrasi oksigen terlarut hingga mencapai nol.
Nilai  pertumbuhan  pada  penelitian  ini  di  ekspresikan  dengan  tiga  parameter  pertumbuhan  yakni  laju pertumbuhan spesifik, laju pertumbuhan mutlak dan pertumbuhan bobot mutlak. Berdasarkan Tabel 1 terlihat bawah perlakuan A memiliki nilai laju pertumbuhan mutlak dan pertumbuhan bobot mutlak  yang lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan B, sedangkan laju pertumbuhan spesifik perlakuan B lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan A.  Pertumbuhan  adalah  pertambahan  bobot  pada  sel  tubuh  per  satuan  waktu  (Effendi  1979)  dan  Hartnoll  (1982). Pertumbuhan berkaitan erat dengan jumlah konsumsi dan kualitas air media pemeliharaan seperti suhu dan oksigen terlarut dimana kedua faktor tersebut mempengaruhi nafsu makan, proses metabolisme dan pertumbuhan (Goddard 1996).  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  semakin  tinggi  ukuran  benih  tebar  ikan  lele  memberikan  nilai pertumbuhan yang lebih baik.  Ukuran tebar ikan lele  yang lebih besar  menunjukkan kinerja organ yang lebih baik dibandingkan dengan ukuran lele kecil dalam menangkap makanan dan metabolismenya.
Jumlah  pakan  yang  diberikan  dan  biomassa  yang  dihasilkan  selama  proses  budidaya  berpengaruh  terhadap tingkat rasio konversi pakan yang diberikan (FCR). Nilai FCR dapat dijadikan indikator kinerja pertumbuhan lele yang dibudidayakan karena merepresentasikan kinerja penyerapan pakan oleh ikan, yang kemudian dibentuknya menjadi massa tubuh ikan tersebut. Nilai FCR pada perlakuan B sebesar 1,18 lebih baik dibandingkan dengan perlakuan A sebesar 1,84. Nilai FCR pada penelitian ini dapat dikategorikan rendah yang berarti ikan lele mampu mengkonversi pakan dengan baik menjadi bobot atau biomassa atau efisiensi pakan yang tinggi.

## Produksi ikan lele dan tanaman kangkung
Produksi  ikan  lele  dan  tanaman  kangkung  pada  penelitian  ini  merupakan  data  panen  ikan  dan  tanaman. Produksi ikan dilakukan sebanyak 1 kali selama penelitian dan produksi tanaman kangkung dilakukan sebanyak 3 kali selama masa pemeliharaan. Data produksi ikan lele dan tanaman kangkung disajikan pada Tabel 2 di bwah ini.
Tabel 2. Produksi ikan lele dan tanaman kangkung
Parameter Ukuran tebar lele A (6-9 cm) B (3-4 cm) Biomassa ikan awal (kg) 57 33 Biomassa ikan panen (kg) 419 581 Biomassa kangkung awal (g) 50 50 Biomassa kangkung panen 1 (kg) 20 22 Biomassa kangkung panen 2 (kg) 16 20 Biomassa kangkung panen 3 (kg) 57 33
Berdasarkan Tabel 2 di atas terlihat bahwa produksi ikan lele pada akhir penelitian cukup tinggi. Produksi ikan lele pada perlakuan A sebesar 419 kg dan pada perlakuan B sebesar 581 kg. Produksi ikan lele perlakuan B lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan A disebabkan karena nilai tingkat kelangsungan hidup yang tinggi pada perlakuan B sehingga  populasi  akhir  ikan  sangat  menentukan  jumlah  produksi  ikan  panen/akhir.  Sama  halnya  dengan  tanaman kangkung. Produksi kangkung selama pemeliharaan ikan lele dapat dilakukan selama 3 kali panen. Bibit kangkung di semai  sebelum  waktu  penelitian  dilakukan.  Penebaran  benih  lele  dilakukan  bersamaan  dengan  penempatan  bibit kangkung pada pot akua botol. Pada panen pertama produksi kangkung cukup rendah yakni sebesar 12 kg perlakuan A dan 15 kg perlakuan B. Produksi benih kangkung meningkat pada panen ke dua yakni sebesar 20 kg perlakuan A dan 22 kg perlakuan B dan pada panen ke tiga  mengalami penurunan yakni sebesar 16 kg perlakuan A dan 20 kg perlakuan B. Panen ketiga merupakan panen total terhadap tanaman kangkung dan dilakukan persemaian ulang ketika pemeliharaan kembali dilakukan.

## Kualitas air
Kualitas  air  pada  penelitian  ini  meliputi  suhu,  oksigen  terlarut,  pH  dan  total  dissolved  solid  (TDS).  Hasil analisis kualitas air disajikan pada Tabel 3 di bawah ini.
Tabel 3. Analisis kualitas air akuaponik sistem rakit apung dengan ukuran tebar yang berbeda
Perlakuan (ukuran tebar) Suhu (°C) DO (mg/L) pH TDS (mg/L) A (6-9 cm) 29,5-30 0,3-0,7 6,62-6,98 476-1101 B  (3-4 cm) 29,3-29,7 0,2-0,3 6,62-6,85 272-701
Kualitas air menjadi salah satu komponen yang mempengaruhi kelangsungan hidup lele. Menurut Rachmawati et al., (2015), kualitas media budidaya menjadi hal penting karena kualitas media yang baik akan berkaitan dengan pertumbuhan dan kesehatan ikan dengan output produksi yang baik.  Salah satu parameter tersebut adalah suhu, suhu merupakan  faktor  pembatas  pada  budidaya  ikan,  variasi  nilai  suhu tergantung  dengan  jenis  ikan,  namun  suhu juga sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan baik ikan dan tanaman serta aktivitas bakteri (Somervilla et al., 2014). Hasil pengukuran suhu air selama penelitian berkisar antara 29,5-30°C (perlakuan A) dan 29,3-29,7°C (perlakuan B), nilai ini masih dalam kisaran yang layak untuk pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan lele. Sesuai dengan pernyataan Khairuman et al. (2008) bahwa ikan lele tumbuh baik pada kisaran suhu 25-30°C, namun penurunan suhu di bawah 20°C akan  menyebabkan pertumbuhan dan reproduksi  menurun serta menurunkan daya tahan tubuh ikan sehingga ikan sangat rentan terserang penyakit.
Konsentrasi oksigen terlarut pada penelitian ini berkisar antara 0,3-0,7 mg/L (perlakuan A) dan 0,2-0,3 mg/L (perlakuan  B),  nilai  DO  yang  dihasilkan  sangat  rendah,  hasil  ini  mendeskripsikan  bahwa  kondisi  media  tidak mendukung  pertumbuhan  ikan  lele.  Konsentrasi  oksigen  terlarut  >  3  mg/L  merupakan  kondisi  optimum  untuk pertumbuhan ikan lele (Gross et al., 2000). Penurunan oksigen terlarut selama penelitian diduga disebabkan karena terjadinya proses akumulasi feses dan sisa pakan yang sangat tinggi serta rendahnya aktivitas bakteri dalam proses dekomposisi,  terjadi  persaingan  penggunaan  oksigen  terlarut,  dan  meningkatnya  suhu  air  (Buentello et  al., 2000). Menurut Zidni et al., (2013) oksigen terlarut berperan dalam proses oksidasi dan reduksi bahan organik dan anorganik oleh bakteri, bahan organik diubah menjadi senyawa yang tidak toksik bagi ikan budidaya. Dampak lain penurunan oksigen pada media budidaya ikan adalah terjadi persaingan kebutuhan oksigen antara ikan dengan bakteri pengurai.
Nilai pH yang dihasilkan dalam penelitian ini berkisar antar 6,62-6,98 (perlakuan A) dan 6,62-6,85 (perlakuan B). Nilai pH selama penelitian masih berada pada kisaran yang layak untuk produksi ikan lele. Nilai pH optimal dalam produksi ikan lele berkisar antara antara 7-9 (Khairuman dan Amri 2008). Selain itu berdasarkan standar baku mutu air PP No 82 Tahun 2001 (Kelas II) pH yang baik untuk budidaya ikan air tawar berkisar antara 6-9.
Padatan  terlarut  total  yang  dihasilkan  pada  penelitian  ini  berkisar  476-1101  (perlakuan  A)  dan  272-701 (perlakuan B). Nilai ini masih berada di bawah baku mutu yang diisyaratkan. Berdasarkan standar baku mutu air PP No 82 tahun 2001 (kelas II), kisaran TDS untuk kegiatan budidaya ikan yaitu 1000 mg/L.

## Analisis usaha/ekonomi
Analisis  ekonomi  (analisis  usaha  1  tahun  produksi)  meliputi  biaya  investasi,  variabel,  tetap,  pendapatan, keuntungan,  R/C  rasio,  harga  pokok  produksi  (HPP)  dan payback  periode (PP).  Hasil  analisis  ekonomi/usaha akuaponik sistem rakit apung disajikan pada Tabel 4 di bawah ini.
Tabel 4. Analisis usaha akuaponik sistem rakit apung dengan ukuran tebar ikan yang berbeda
No Komponen Perlakuan A (6-9 cm) B (3-4 cm) 1 Investasi (Rp) 8.630.000 8.630.000 2 Biaya Variabel (Rp) 46.430.000 45.050.000 3 Biaya Tetap (Rp) 895.500 895.500 4 Biaya Total (Rp) 55.955.500 54.575.500 5 Volume produksi ikan (kg) 419 581 6 Penerimaan (Rp) 71.058.000 99.975.000 Ikan 62.850.000 87.150.000 Tanaman kangkung 8.208.000 12.825.000 7 Keuntungan (Rp) 15.102.500 45.399.500 8 R/C Ratio 1,27 1,83 9 PP (tahun) 0,57 0,19 10 HPP (Rp/kg) 133.545 93.934
Analisis ekonomi atau analisis usaha yang dihitung pada Tabel 4 di atas berdasarkan atas beberapa asumsi teknis antara lain:
1. Kegiatan produksi ikan pada akuaponik siste rakit apung dihitung selama 1 tahun
2. Terdapat 6 kali masa produksi/siklus produksi selama 1 tahun untuk ikan dan tanaman
3. Harga jual ikan lele sebesar Rp. 25.000/kg
4. Biaya tetap hanya didasarkan pada nilai penyusutan investasi
Berdasarkan asumsi di atas dan hasil pada Tabel 4 terlihat bahwa analisis usaha akuaponik sistem rakit apung sangat efisien dan profitable . Nilai R/C rasio > 1  pada perlakuan A dan B  artinya usaha budidaya dikatakan layak untuk digunakan. Menurut Mahyuddin (2007), nilai R/C >1 menunjukkan kelayakan bagi kegiatan usaha atau usaha tersebut layak untuk dilakukan. Payback period (PP) merupakan salah satu metode dalam menilai kelayakan suatu usaha yang digunakan untuk mengukur periode jangka waktu pengembalian biaya investasi. Semakin cepat investasi dikembalikan, maka semakin baik suatu kinerja suatu usaha sehingga biaya yang didapatkan kembali dapat digunakan untuk keperluan kegiatan lain (Husnan dan Suwarsono 2000). Nilai PP pada penelitian ini sebesar 0,57 tahun (A) dan 0,19 tahun (B) dan menunjukkan bahwa pengembalian modal tercepat terdapat pada perlakuan B. Hal ini dikarenakan nilai keuntungan pada perlakuan B lebih tinggi dibandingkan perlakuan A. HPP merupakan biaya yang dikeluarkan untuk mengahasilkan 1 unit produk (Rahardi et al., 1998). Perlakuan A memperoleh nilai HPP tertinggi dibandingkan perlakuan B. Hal ini dikarenakan total biaya produksi per tahun pada perlakuan A tinggi dibandingkan perlakuan B. Tingginya nilai HPP disebabkan karena volume produksi yang masih rendah, hal ini karena produksi ikan lele pada akuaponik sistem rakit apung masih berada pada skala penelitian.

## KESIMPULAN
Akuaponik  sistem  rakit  apung  dengan  ukuran  tebar  ikan  lele  3-4  cm  memberikan  kinerja  produksi  terbaik dengan nilai SR sebesar 60,78%, laju pertumbuhan spesifik bobot sebesar 0,051 %/hari, konversi pakan sebesar 1,18 dan produksi tanaman kangkung terbaik yakni sebesar 75 kg selama 60 hari masa pemeliharaan dan analisis usaha yang  paling  layak  untuk  dilakukan  dengan  nilai  keuntungan  sebesar  Rp.  45.399.500,  R/C  sebesar  1,83  dan  HPP terendah sebesar Rp. 93.934/kg. Perlu dilakukan kajian lanjutan terhadap jenis tanaman lain yang berpotensi tinggi untuk di komersialkan, jenis ikan juga sangat mempengaruhi kinerja produksi terhadap aplikasi akuaponik sistem rakit apung.

## DAFTAR PUSTAKA
Awaludin A. 2015. Pengaruh padat penebaran dengan ukuran yang berbeda pada sistem pendederan terhadap kinerja pertumbuhan benih ikan lele Clarias sp. [Skripsi]. Bogor: Departemen Budidaya Perairan Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor Bogor.
[BPTP]  Balai  Pengkajian  Teknologi  Pertanian.  2016.  Teknologi  Akuaponik  Mendukung  Pengembangan  Urban Farming. Jakarta. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian.
Buentello AJ, Gatlin III DM, Neill WH. 2000. Effects of Water Temperature and Dissolved Oxygen on Daily Feed Consumption, Feed Utilization And Growth Of Channel Catfish (Ictalurus punctatus). Aquaculture. 182:339- 352.
Costa-Pierce B, Desbonnet A. 2005. A Future Urban Ecosystem  Incorporating Urban Aquaculture for Wastewater Treatment and Food Production. Di dalam: Costa-Pierce B, Desbonnet A, Edwards P, Baker D, editor. Urban Aquaculture. Wallingford, UK: CABI Publishing. hlm 1-14.
Effendie MI. 1979. Metode Biologi Perikanan . Bogor (ID): Yayasan Dewi Sri.
Effendi, H., Utomo, B.A., Darmawangsa, G. M., dan Karo-Karo, R.E. 2015. Fitoremediasi limbah budidaya ikan lele ( Clarias sp.) dengan kangkung (Ipomoea aquatica) dan pakcoy (Brassica rapa chinensis) dalam sistem resirkulasi. Ecolab, 9 (2): 47-104.
FAO (2014). Small-scale aquaponic food production. Integrate fish and plant farming. FAO Fisheries and aquaculture technical paper No. 589 (262 pp.). Rome, Italy: Food and Agriculture Organization of the United Nations. Goddard S. 1996. Feed Management in Intensive Aquaculture. New York: Chapman and Hall. 194 hlm. Goddek S, Joyce A, Kotzen B, Burnell GM. 2019. Aquaponics Food Production Systems-Combined Aquaculture and Hydroponic Production Technologies for the Future. Cham: Springer International Publishing.
Graber A, Junge R (2009) Aquaponic systems: Nutrient recycling from fish wastewater by vegetable production. Desal 246: 147-156
Gross A, Boyd CE, Wood CW. 2000. Nitrogen Transformations and Balanced in Channel Catfish Ponds. Aquacultural Engineering. 24:1-14.
Hadiyanto dan Christwardana M. 2012. Aplikasi Fitoremediasi Limbah Jamu dan Pemanfaatannya Untuk Produksi Protein. Jurnal Ilmu Lingkungan. 10(1):32-37.
Hamdani D, Johan H, Setiawan I. 2021. Penerapan Teknologi Integrating Fish And Plant Culture Untuk Meningkatkan Ketahanan Pangan Keluarga Pada Masa Pandemic Wabah Covid-19 Di Desa Cahaya Negeri Kabupaten Seluma. Jurnal Inovasi Pengabdian Masyarakat Pendidikan . 1(2): 90-103.
Hartnoll RG. 1982. Growth. In L.G. Able (Ed). The biology of Crustacea. New York: Academik Press. hlm 111-196. Husnan, S., Suwarsono, M., 2000. Studi Kelayakan Proyek. Yogyakarta : Unit Penerbit dan Percetakan AMP YKPN. Indah  L.  S,  Hendrarto,  B.,  dan  Soedarsono  P.  2014.  Kemampuan  eceng  gondok  (Eichhornia  sp.),  kangkung  air (Ipomoea  sp.),  dan  kayu  apu  (Pistia  sp.)  dalam  menurunkan  bahan  organik  limbah  industri  tahu  (skala laboratorium). Diponegoro Journal of Maquares, 3 (1): 1-6.
Khairuman  K,  Amri.  2009.  Peluang  Usaha  dan Teknik  Budidaya  lele  Sangkuriang.  PT.  Gramedia  Pustaka Utama.
Jakarta
[KKP]. 2019. Info Harga Ikan di Tingkat Konsumen Bulan Januari 2019. Direktorat Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan Dan Perikanan. https://kkp.go.id/djpdspkp/artikel/10231-info-harga-ikan-bulan-januari-2019. [KKP]. 2021. Pengolahan Data Produksi Kelautan dan Perikanan, Statistik-KKP. Pusat Data Statistik dan Informasi Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan  (KKP)  RI.  https://statistik.kkp.go.id/home.php?m=total&i=2#panel- footer
Klinger D, Naylor R (2012) Searching for solutions in aquaculture: Charting a sustainable course. Annu Rev Environ Resour 37: 247-276. 8.
Lestari  W.  2013.  Penggunaan  Ipomoea  aquatica  Forsk.  untuk  fitoremediasi  limbah  rumah  tangga.  Semirata  2013 FMIPA Universitas Lampung. Lampung, Indonesia, 1 (2): 441-446.
Mahyuddin K. 2007. Panduan Lengkap Agribisnis Lele. Jakarta: Penebar Swadaya.
Oladimeji, A. S., Olufeagba, S. O., Ayuba, V. O., Solomon, S. G., & Okomoda, V. T. (2020). Effects of different hydroponics growth media on water quality and plant yield in a Catfish-pumpkin Aquaponics system. Journal of King Saud University - Science, 32, 60–66.
Puspitasari D, Ariyanto D, Rodiansah A, Zahar I. 2020. Pemanfaatan Lahan Pekarangan dengan Sistem Aquaponik dalam Menunjang Perekonomian di Desa Sungai Lama, Kabupaten Asahan, Sumatera Utara.  Jurnal Anadara Pengabdian Kepada Masyarakat. 2(1): 68-71.
Rachmawati  D,  Samidjan  I,  Setyono  H.  2015.  Manajemen  Kualitas  Air  Media  Budidaya  Ikan  Lele  Sangkuriang ( Clarias gariepinus ) dengan Teknik Probiotik Pada Kolam Terpal di Desa Vokasi Reksosari, Kecamatan Suruh, Kabupaten Semarang. PENA Akuatika 12 (1):24-32.
Rahardi, F, kristiawati, R, Nazarudin. 1998. Agribisnis Perikanan. Penebar swadaya, Jakarta. Rahmadhani LE, Widuri LI, Dewanti P. 2020. Kualitas mutu sayur kasepak (kangkung, selada, dan pakcoy) dengan sistem budidaya akuaponik dan hidroponik. Jurnal Agroteknologi 14 (01): 33-43
Somervilla C, Cohen M, Pantanella E, Stankus A, dan Lovatelli A. (2014). Fisheries and Aquaculture Technical Paper No.  589:  Small-Scale  Aquaponic  Food  Production  Integrated  Fish  and  Plant  Farming.  Rome:  Food  and Agriculture Organization of the United Nation .
Utami DP, Sastro Y, Nurjasmi R. 2015. Peran media tanam terhadap pertumbuhan serta hasil tanaman kangkung, sawi, dan selada dalam sistem budidaya akuaponik. Jurnal Ilmiah Respati Pertanian 1(6): 462-467.
Yep B, Zheng Y. 2019. Aquaponic trends and challenges-A review. Journal of Cleaner Production 228:1586e1599. DOI: 10.1016/J.Jclepro.2019.04.290 Yuningsih  HD,  Soedarsono  P,  Anggoro S.  2014 . Hubungan  Bahan  Organik  Dengan  Produktivitas  Perairan  Pada Kawasan Tutupan Eceng Gondok, Perairan Terbuka Dan Keramba Jaring Apung Di Rawa Pening Kabupaten Semarang Jawa Tengah. Diponegoro Journal Of Maquares 3 (1): 37-43
Zidni, I., T. Herawati dan E. Liviawaty. 2013. Pengaruh Padat Tebar Terha-dap Pertumbuhan Benih Lele Sang-kuriang ( Clarias gariepius ) dalam Sistem Akuaponik. Fakultas Peri-kanan dan Ilmu Kelautan. Univer-sitas Padjajaran. Bandung. 10 hal.
Zidni Z, Iskandar I, Rizal A, Andriani Y, Ramadan R. 2019.  Efektivitas Sistem Akuaponik dengan Jenis Tanaman yang Berbeda Terhadap Kualitas Air Media Budidaya Ikan. Jurnal Perikanan dan Kelautan. 9(1): 81 – 94