KORELASI ASAM URAT ( URIC ACID ) DENGAN INDIKATOR  RADIKAL

## BEBAS PADA AYAM BROILER
Ary Rusmansyah a* , Ronnie Permana a , Andi Mushawwir a
a Program Studi Ilmu Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran Jl. Ir. Soekarno KM. 21 Bandung-Sumedang, 45363
Article history: Received: 2023-01-24 Revised: 2023-02-13 Accepted: 2023-02-24
*Corresponding Author : Ary Rusmansyah Program Studi Ilmu Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas
Padjadjaran, Bandung Email: a.rusmansyah@gmail.com
ABSTRAK  : Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  korelasi  asam  urat  terhadap malondlialdehyde (MDA) dan Transferrin pada ayam broiler. Penelitian ini dilaksanakan di  kandang  percobaan  dan  analisis  sampel  dilakukan  di  Laboratorium  Fisiologi  dan Biokimia  Fakultas  Peternakan  Universitas  Padjadjaran.  Objek  penelitian  terdiri  dari  50 ekor  ayam  broiler  yang  dipelihara  selama  35  hari.  Metode  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  yaitu  eksperimental  dan  dianalisis  menggunakan analisis korelasi.  Peubah yang  diamati  yaitu:  asam  urat,  malondialdehyde  (MDA)  dan  transferrin.  Hasil  dari penelitian  ini  menunjukan  bahwa  asam  urat  memiliki  korelasi  yang  tinggi  terhadap malondialdehyde  (MDA)  dan  transferrin.  Dengan  nilai  korelasi  masing-masing  0,853; 0,968  dan  koefesien  besaran  masing  masing  0,727;  0,936.  Model  regresi  untuk  nilai pendugaan  asam  urat  dengan  MDA  yaitu  y  =  11,192  –  1,794x  dan  asam  urat  dengan transferrin yaitu y = 1,4348 + 0,701x..
Kata kunci: Broiler, Asam Urat, Malondialdehyde, Transferrin
ABSTRACT  : This  study  aims  to  determine  the  correlation  of  uric  acid  to malondlialdehyde (MDA) and transferrin in broiler chickens. This research was carried out  in  experimental  cages  and  sample  analysis  was  carried  out  at  the  Physiology  and Biochemistry  Laboratory,  Faculty  of  Animal  Husbandry,  Padjadjaran  University.  The research object consisted of 50 broiler chickens reared for 35 days. The method used in this  research  is  experimental  and  analyzed  using  correlation  analysis.  The  observed variables  were  uric  acid,  malondialdehyde  (MDA)  and  transferrin.  The  results  of  this study  indicate  that  uric  acid  has  a  high  correlation  with  malondialdehyde  (MDA)  and transferrin.  With  a  correlation  value  of  0.853  each;  0.968  and  the  coefficient  of magnitude  respectively  0.727;  0.936.  The  regression  model  for  the  estimation  value  of uric  acid  with  MDA  is  y  =  11.192  –  1.794x  and  for  uric  acid  with  transferrin  is  y  = 1.4348 + 0.701x.
Keyword: Broiler, Uric Acid, Malondialdehyde, Transferrin

## PENDAHULUAN
Ayam  broiler  merupakan  jenis  ternak unggas  yang  memiliki  laju  pertumbuhan  yang cepat. Kecepatan pertumbuhan broiler didukung oleh  aktivitas  metabolisme,  baik  katabolisme maupun  anabolisme  nutrient  dengan  laju  yang tinggi.  Semakin  tinggi  aktivitas  metabolisme maka  kebutuhan  oksigen  untuk  menunjang oksidasi  reduksi  di  mitokondria  juga  semakin tinggi.  Konsekuensi  konsumsi  oksigen  yang tinggi  di  mitokndria  berkorelasi  positif  dengan produksi  oksigen  bervalensi  satu  yang  bersifat radikal  atau  radikal  bebas  (Mushawwir et  al ., 2021a).
Radikal  bebas  merupakan  suatu  atom, gugus, molekul atau senyawa yang dapat berdiri
sendiri  yang  mengandung  satu  atau  lebih elektron  yang  tidak  berpasangan  pada  orbit paling  luar.  Oksidan  atau  oksigen  reaktif terbentuk  dari  proses  oksidasi  biologis  atau metabolisme  yang  terjadi  pada  sel  (jaringan) tubuh,  oksidan  ini  juga  disebut  dengan  radikal bebas.
Secara  alami,  radikal  bebas  terbentuk ketika  oksigen  menyumbangkan  satu  elektron pada orbital terluarnya. Oksigen yang kehilangan  satu  elektron  dapat  bereaksi  dengan senyawa  lain  sehingga  terjadi  reaksi  berantai yang  menghasilkan  radikal  bebas  yang  baru. Reaksi  ini  akan  terus  berlanjut  hingga  radikal bebas  dihambat  oleh  reaksi  sistem  antioksidan tubuh.

## JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI INDUSTRI PETERNAKAN
Salah  satu  dampak  dari  reaktif  radikal bebas  adalah  peroksidasi  lipid,  terutama  asam- asam  lemak  rantai  panjang  yang  menyusun dinding  bilayer  pada  sel-sel  (Mushawwir et  al . 2020b). Ini sebabnya kerusakan sel oleh radikal bebas  dimulai  dengan  aktivitas  peroksidasi tersebut  hingga  kematian  sel-sel  dan  jaringan, begitupula  terhadap  protein  spesifik  seperti transferrin.  Salah  satu  produk  yang  dapat menjadi indikator yang baik terhadap
kereaktifan  radikal  bebas  ini  adalah  senyawa malondialdehyde (MDA). Senyawa
ini merupakan  produk  peroksidasi  radikal  bebas terhadap  asam-asam  lemak  (Mushawwir et  al . 2021b,c,d;  2022a,b),  sehingga  semakin  tinggi aktivitas  radikal  bebas  maka  semakin  tinggi konsentrasi MDA.
Radikal  bebas  dapat  ditanggulangi  dengan antioksidan  endogen  yang  diproduksi  oleh  sel- sel hati seperti glutation, catalase dan superoxide  dismutase.  Meskipun  demikian, banyak  hasil  penelitian  terdahulu  menunjukkan bahwa  selain  antioksidan  tersebut,  asam  urat (uric  acid)  juga  mampu  bertindak  sebagai antioksidan  (Latipudin  dan  Mushawwir,  2011; Kim et  al .,  2011;  Kumar et  al .,  2017; Mushawwir et  al .,  2022a,b).  Asam  urat merupakan  hasil  akhir  dari  metabolisme  dari katabolisme  suatu  zat  purin  (Lovita  and Mushawwir,  2020;    Lovita et  al .,  2021;
Mushawwir et  al .,  2019a,b).  Efektivitas  asam urat  sebagai  antioksidan  dapat  ditunjukkan dengan  konsentrasi  transferrin  yang  beredar  di dalam  plasma.  Penelitian-penelitian  terdahulu menunjukkan  kadar  transferrin  yang  tinggi menunjukkan  aktivitas  antioksidan  yang  baik oleh  asam  urat  (Mushawwir et  al .,  2019c, 2021d,f; Dinana et al ., 2019).
Penelitian  ini  penting  dilakukan  untuk dapat  mengkaji  hubungan  asam  urat  sebagai antioksidan terhadap
kemampuannya menanggulangi  aktivitas  radikal  bebas  yang ditunjukkan  oleh  MDA  dan  efektivitasnya sebagai  antioksidan  yang  ditunjukkan  oleh transferrin.

## BAHAN DAN METODE
Bahan
Penelitian ini menggunakan ternak percobaan  berupa  DOC  ayam  broiler  sebanyak 50  ekor  yang  dipelihara  hingga  umur  35  hari.
Sampel  tersebut  dipelihara  dalam  kandang  tipe open  house ,  sample  dipilih  secara  acak  pada saat pemasukan ke dalam setiap unit percobaan.
Bahan  pakan  penyusun  ransum  yang digunakan  selama  penelitian  yaitu  ransum  yang diperoleh  dari  salah  satu  Poultry  Shop  di Bandung. Ransum disusun berdasarkan formulasi yang telah dihitung sebelumnya.

## Metode
Pengambilan  sampel  dilakukan  pada  akhir pemeliharaan  yaitu  pada  umur  35  hari.  Sampel darah  diambil  menggunakan syringe yang ditusukan  dari  pembuluh  darah  vena  pada bagian sayap ( vena pectoralis externa ) sebanyak 3 mL. sampel darah masuk ke dalam vakutainer ber-EDTA  kemudian  dikocok  secara  perlahan- lahan  dan  disimpan  di  dalam cooling  box sebelum  darah  dianalisis  kadar  biokimianya agar  terhindar  dari  terjadinya  penggumpalan darah.
Aktivitas  radikal  bebas  meliputi  MDA, asam  urat ( uric acid ) dan transferrin. Dianalisis menggunakan teknik spektrofotometer mengikuti  prosedur  pengukuran  berdasarkan protokol  analisis  KIT  Biolabo.    Data  hasil analisis  dalam  penelitian  diuji  menggunakan analisis  korelasi  regresi  sederhana  dengan menggunakan software SPSS versi IBM 21.

## HASIL
Derajat  korelasi  dan  pengaruh  asam  urat terhadap  MDA  plasma  darah  ayam  broiler, berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  dilihat  pada Tabel 1.
Tabel 1.  Korelasi  dan  Pengaruh  Asam  Urat dengan Kadar MDA
No Korelasi-Pengaruh Nilai
1 2 r R 2 0,853 0,727 = 72,70%
Berdasarkan  hasil  penelitian,  hubungan antara  kadar  asam  urat  dengan  konsentrasi MDA,  yang  ditunjukkan  dengan  koefisien korelasi  asam  urat  terhadap  malondialdehyde (MDA)  yaitu  sebesar  0,853.  Berdasarkan analisis  korelasi  yang  telah  dilakukan  juga menunjukkan  bahwa  penurunan  kadar  MDA dapat  dipengaruhi  oleh  kenaikan  kadar  asam urat. Besarnya proporsi pengaruh ini ditunjukkan dengan nilai koefiesien determinasi
Jurnal Sains dan Teknologi Industri Peternakan 2022, 3. (1): 24-30  https://jurnal.umsrappang.ac.id/jstip e-ISSN (2775-7889)
(R 2 ).  Koefisien  determinasi  hasil  analisis sebesar  0,727,    atau  72,70%  penurunan  kadar MDA dapat dipengaruhi oleh kenaikan konsentrasi asam urat.
Derajat  perubahan  kadar  MDA  dapat diestimasi elalui model
prediksi dengan persamaan matematika (Gambar 1). Berdasarkan persamaan pada
Gambar 1 tersebut,  kadar  MDA  dapat  diduga  melalui model  regresi  yaitu  y  =  11,192  –  1,794x  yang berarti    kadar  MDA  menurun  sebesar  1,79  nM, jika asam urat meningkat sebesar 1 satuan.
Gambar 1. Regresi dan Model Pendugaan Kadar MDA Berdasarkan Konsentrasi Asam Urat.
Hubungan  asam  urat  terhadap  konsentrasi transferrin plasma darah ayam broiler, berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  dilihat  pada Tabel 2.
Tabel 2.  Korelasi  asam  urat  dengan  kadar transferrin No Korelasi-Pengaruh Nilai 1 2 r R 2 R0,968 0,936 = 93,60%
Berdasarkan  hasil  penelitian  didapatkan hasil  korelasi  atau  derajat  hubugan  antara  asam urat  dengan  transferrin,  yaitu  sebesar  0,968 (Tabel  2).  Hasil  ini  menunjukan  bahwa  kedua variabel  tersebut  memiliki  hubungan  sangat tinggi.  Berarti  terdapat  interkasi  berdasarkan aspek metabolisme dintara keduanya.
Hasil  analisis  regresi  juga  menunjukkan bahwa  kenaikan  kadar  transferrin  plasma  darah broiler  berdasarkan  hasil  ini  penelitian  ini, dipengaruhi  oleh  kenaikan  konsentrasi  asam urat.  Besarnya  pengaruh  ini  dinyatakan  dengan koefisien  determinasi,  yaitu  sebesar  0,936 (Tabel 2), ini berarti bahwa kenaikan
konsentrasi  transferrin  di  dalam  plasma  darah broiler  tersebut,  dapat  dipegaruhi  dengan
proporsi 93,69%
karena
peningkatan
konsentrasi asam urat.
Gambar 2. Regresi dan model pendugaan kadar transferrin berdasarkan konsentrasi asam urat
Pendugaan  perubahan  atau  peningkaan kadar  transferrin  dapat  dipredksi  melalui  model regresi,  dengan  persamaan  matematika    y  =  - 1,4348  +  0,701x  yang  berarti  kadar  transferrin akan naik sebesar 0,701 mmol/L, jika asam urat meningkat 1 satuan (Gambar 2).

## PEMBAHASAN

## Korelasi Pengaruh Asam Urat terhadap
Malondialdehyde Metabolisme yang terus menerus berlangsung  memerlukan  energi,  sehingga oksidasi reduksi di mitokondiria terus berlangsung  untuk  dapat  menghasilkan  energi. Oksigen sebagai atom pendonor elektron dalam proses  oksidasi  reduksi  tersebut,  menghasilkan oksigen unpair atau oksigen dengan kehilangan satu  elektron.  Oksigen  ini  bersifat  radikal  dan lebih  dikenal  dengan  istilah  radikal  bebas  atau ROS ( Reactive Oxygen Species ).
ROS  termasuk  bentuk  oksigen  yang  telah diaktivasi seperti anion radikal superoxide (O 2 ), hidroksil (OH) dan spesies radikal bebas seperti H 2 O 2 dan  singlet  oksigen  ( 1 O 2 )  (Sadiah et  al ., 2015;  Sang-Ho et  al .,  2018;  Mushawwir et  al .,
2022c).  Peningkatan ROS  berdampak  terhadap peningkatan  peroksidasi  lipid,  meningkatkan mutase DNA dan kerusakan protein. Peroksidasi lipid  adalah  proses  bersifat  kompleks  terhadap asam  lemak  tak  jenuh  jamak  yang  menyusun membran.    Peningkatan  aktivitas  peroksidasi lipid  oleh  ROS  ditandai  dengan  meningkatnya MDA ( malondialdehyde ). Senyawa produk dari peroksidasi  lipid  yang  disebabkan  oleh  ROS tersebut  adalah  MDA  (Yustika et  al .,  2013), sehingga  MDA  sangat  valid  menjadi  biomarker aktivitas ROS atau radikal bebas.
y = 11,192-1,794x R² = 0,7226 0 1 2 3 4 5 6 7 0 2 4 6 8 A sam Ur at MDA y = -1,4348+0,701x R² = 0,9356 0 1 2 3 4 0 2 4 6 8 A sam Ur at Trasnferrin
Peroksidasi  lipid  dapat  memutuskan  rantai asam  lemak  yang  membuat  senyawa  bersifat toksik  ke  tubuh.  Peroksidasi  lipid  ini  adalah reaksi berantai  yang terus  menghasilkan radikal bebas  sehingga  akan  terus  terjadi  reaksi peroksidasi  lipid  lainnya,  katalase  yang  dapat menghilangkan  atau  mengurangi  radikal  bebas yaitu  antioksidan  (Tanuwiria et  al .,  2020a,b; Nurmalia et al ., 2020)
Asam  urat  merupakan  senyawa  alami tubuh  sebagai  hasil  dari  sisa  metobolisme  yang memiliki  peran  sebagai  antioksidan  tampaknya efektif  dalam  menangkal  peroksidasi  lipid  yang disebabkan  oleh  radikal  bebas.  Rahmania et  al . (2022) mengemukakan bahwa asam urat adalah produk  akhir  dari  metabolisme  purin  pada manusia  dan  hewan  tingkat  tinggi  lainnya.  Dua reaksi  terakhir  dalam  rantai  biokimia  yang mengarah  pada  pembentukan  asam  urat,  yaitu konversi hipoxanthine ke xanthine dan xanthine ke  asam  urat  yang  dikatalisis  oleh  enzim  XOR ( Xanthine Oxidoreductase ) (Siregar et al ., 2020, Mushawwir et al , 2020d,e).
Sebagian  besar  spesies  hewan,  asam  urat dimetabolisme  menjadi  allantoin  oleh  enzim urat  oksidase;  allantoin  kemudian  diubah menjadi  allantoate  dan  akhirnya  gloxylate  dan urea.  Sebagian  besar  asam  urat serum diekskresikan  dalam  urin  selama  fungsi  ginjal tidak  terganggu,  sementara  pakan  yang  rendah natrium  (Na)  memiliki  efek  meningkatkan penyerapan  kembali  asam  urat  di  tubulus proksimal  dan  dengan  demikian  tubulus proksimal,  meningkatkan  konsentrasi  asam  urat (Zhang et  al .,  2015;  Suwarno et  al .,  2019; Kharazi et al ., 2022).
Kemampuan
asam urat sebagai antioksidan,  mencegah  ROS  untuk  mengkatalis peroksidasi  lipid  disebabkan  karena  kehadiran asam urat secara intraseluler dan disemua cairan tubuh  tetapi  biasanya  pada  tingkat  yang  lebih rendah dari pada di plasma. Pada pH fisiologis, hampir  semua  asam  urat    terionisasi  menjadi uric (urat) (Suwarno et al ., 2019; Mushawwir et al .,  2021b,d)  dan  juga  ionisasi  asam  urat memiliki  satu  muatan  negatif  tunggal  (Fabbrini et  al .,  2014;  Mushawwir et  al .,  2021a,c,e,f). Keberadaan  satu  muatan  tunggal  ini  menjadi penyebab  kemampuan  asam  urat  untuk  dapat bersenyawa  dengan  radikal  bebas  (ROS)
sehingga  spesies  oksigen  yang  bervalensi  satu tersebut mendapat satu donor elektron dan asam urat  yang  terionisasi.  Garg  (2021)  dan Tanuwirian et  al .  (2022)  mengemukakan efektifitas asam urat sebagai antioksidan dengan cara mendonorkan satu elektron muatan tunggal kepada ROS. Dengan demikian, dapat dijelaskan  bahwa  ROS  yang  mendapat  donor elektron dari asam urat menyebabkan aktivitasnya  dalam  peroksidasi  lipid  menurun, sehingga kadar MDA sebagai produk proksidasi lipid juga menurun.
Korelasi dan Pengaruh Asam Urat terhadap Transferrin
Berdasarkan  hasil  uji  anova  (Tabel 2 ), menunjukkan pengaruh peningkatan kadar asam urat  dengan  peningkatan  kadar  transferrin  pada ayam  broiler,  ini  berarti  asam  urat  efektif sebagai  antioksidan  untuk  mengurangi  dampak dari  radikal  bebas.  Laporan  yang  dipublikasin Kamil et  al .  (2020)  dan  Johnson  (2015) menunjukkan  bahwa  transferrin  dapat  menjadi marker  atau  penanda  yang  menunjukan  efek dari  antioksidan  dengan  mencegah  akumulasi dan perusakan oleh radikal bebas.
Transferrin merupakan 4 glikoprotein yang termasuk  ke  golongan  serum  globulin -β1 . Transferrin  berfungsi  sebagai  transport  atau pembawa  ion  zat  besi  di  dalam  sistem  sirkulasi menuju  ke  beberapa  jaringan,  antara  lain  hati, limpa  dan  sumsum  tulang  (Guchu et  al .,  2020; Mushawwir et  al .,  2020c,f).  Gen transferrin terletak  pada  kromosom.  Sebagai  gen  dan  juga protein  transferrin  sangat  mudah  mengalami kerusakan  secara  alamiah  atau  kerusakan sebagai  dampak  metobolisme  normal  dalam tubuh.  Hasil  penelitian  terdahulu  menyatakan bahwa  salah  satu  faktor  yang  sangat  berperan yang  dapat  menyebabkan  kerusakan  gen  oleh karena  mutasi  DNA  dan  atau  kerusakan komponen proteinnya, adalah kehadiran senyawa  ROS,  dari  proses  oksidasi  reduksi  di mitokondria  (Gray et  al .,  2015;  Hermawan et al ., 2017).
Berdasarkan  hasil  penelitian  ini,  tampak bahwa  peningkatan  kadar  asam  urat  berkolerasi dan  berpengaruh  nyata  terhadap  peningkatan kadar  transferrin  di  dalam  plasma  darah.  Hasil ini  dapat  menunjukkan  atau  dikaitkan  dengan kemampuan  asam  urat  sebagai  antioksidan.
Kemukakan  sebelumnya  bahwa  asam  urat mampu  menjadi  pendonor  terhadap  ROS  yang mengalami  kekurangan  satu  elekton,  sehingga ROS  ini  menjadi  tidak  reaktif  atau  tidak  dapat berperan sebagai radikal bebas yang menyababkan  mutasi  gen,  kerusakan  protein hingga   kematian  sel-sel (Sang-Ho et al ., 2018; Mushawwir et al ., 2019c; Jiwandini et al ., 2020; Lovita et  al .,  2020).  Berkurangnya  aktivitas perusakan  ROS  ini  dapat  menyebabkan  potensi perusakan  terhadap  protein  spesifik  seperti transferrin  juga  menurun,  sehingga  semakin meningkat kadar asam urat maka diikuti dengan peningkatan konsentrasi transferrin.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  ini  dapat disimpulkan bahwa asam urat memiliki korelasi yang  tinggi  dengan  malondialdehyde  dan transferrin.  Nilai  korelasi  asam  urat  dengan malondialdehyde  yaitu  0,853  dan  koefesien besaran  yaitu  0,727  serta  model  regresi  untuk pendugaan  kadar  MDA  yaiitu  y  =  11,192  – 1,794x.  Nilai  korelasi  asam  urat  dengan transferrin yaitu 0,968 dan koefesien besarannya yaitu 0,936 serta model regresi pendugaan kadar transferrin yaitu y = -1,4348 + 0,701x. Korelasi asam urat dengan malondialdehyde dan transferrin  memiliki  korelasi  yang  tinggi  dalam aktivitas radikal bebas pada ayam broiler.

## DAFTAR PUSTAKA
Dinana,  A.,  D.  Latipudin,  D.  Darwis,  A.
Mushawwir. 2019. Profil Enzim Transaminase  Ayam  Ras  Petelur  Yang
Diberi  Kitosan  Iradiasi.  Jurnal  Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan 1:6-15.
Febbrini, E., M. Serafini,  I. C. Baric, S. Hazen,
&  S.  Klein.  2014.  Effect  of  Plasma  Uric Acid  on  Antioxidant  Capacity,  Oxidative Stress,  and  Insulin  Sensitivity  in  Obese Subjects. Diabetes , 63, 976-981 Garg,  P.  2021.  HPLC  Estimation  of  Flavanoid
(quercetin)  of  leaves  and  stem  extracts  of Ocimum sanctum and Tinospora
cordifolia.  The  J.  of  Phytopharmacology 10:220-224
Gray  L.R.,  M.R.  Sultana,    A.  J.Rauckhorst.
2015.  Hepatic  mitochondrial  pyruvate carrier 1 is required for efficient regulation of gluconeogenesis and whole-body
glucose homeostatis. Cell Metabolism. 22: 669-681.
Guchu,  B.M.,  A.K.  Machocho,  S.K.  Mwihia, M.P.  Ngugi.  2020.  In  vitro  antioxidant activities  of  methanolic  extracts  of caesaloinia  volkensii  harms.,  Vernonia lasiopus  O.  Hoffm.,  and  Acacia  hockii  De Wild.  Evidence-Based  Complementary and Alternative Medicine.
Hernawan,  E.,  L.  Adriani,  A.  Mushawwir,  C.
Cahyani,    D.  Darwis.  2017.  Effect  of dietary  supplementation  of  chitosan  on blood  biochemical  profile  of  laying  hens.
Pakistan J. of Nutrition. 16(9):696-699.
Jiwandini,  A.,  H.  Burhanudin,  A.  Mushawwir. 2020.  Kadar  enzim  transaminase  (SGPT,
SGOT) dan
gamma glutamyl transpeptidase  (γ  -gt)  pada  ayam  petelur fase  layer  yang  diberi  ekstrak  pegagan (Centella  asiatica).  Jurnal  Nutrisi  Ternak
Tropis dan Ilmu Pakan. 2:112-119 Johnson, H.D. 2015. Environmental
temperature and lactation. Int. J. Biometeorol. 9:103-108.
Kamil,  K.A.,  D.  Latipudin,  A.  Mushawwir,  D.
Rahmat, R.  L. Balia. 2020. The Effects of Ginger  Volatile  Oil  (GVO)  on  The Metabolic  Profile  of  Glycolytic  Pathway,
Free Radical and Antioxidant Activities of Heat-Stressed Cihateup Duck. International J. on Advanced Sci., Engineering  and  Information  Technology. 10:1228-1233
Kharazi,  A.Y.,  D.  Latipudin,  N.  Suwarno,  T. Puspitasari, N. Nuryanthi and A.
Mushawwir.  2022.  Lipogenesis  in  Sentul chickens  of  starter  phase  inhibited  by irradiated chitosan. IAP Conference Proceedings 1001: 1-7
Kim, S.J., W.S. Chung, S.S. Kim, S.G. Ko, J.Y. Um.  2011.Antiinflammatory  effect  of Oldenlandia  diffusaand  its  constituent, hentriacontane,  through  suppression  of caspase ‐ 1  activation  in  mouse  peritoneal macrophages.  Phytother  Res.  25:  1537- 1546
Kumar,  C.G.,  P.  Mongolla,  S.  Pombala,  S.
Bandi,  K.S.  Babu,  K.V.S.  Ramakrishna. 2017. Biological evaluation of 3 ‐
hydroxybenzyl alcohol, an extrolite
produced  by  Aspergillus  nidulansstrain KZR ‐ 132.  J.  Appl.  Microbiol  122  (6):
1518-1528 Latipudin,  D.,    Mushawwir,  A.  2011.  Regulasi Panas  Tubuh  Ayam  Ras  Petelur  Fase Grower dan Layer, Jurnal Sains
Peternakan Indonesia. 6:77-82.
Lovita,  A.,  A.  Mushawwir,  C.  Kumalasari,  L.
Nurlaeni,    R.  Lesmana,  U.  Rosani.  2021. “Improving  Blood  Protein  and  Albumin Level  Using  Dried  Probiotic  Yogurt  in Broiler  Chicken”,  Jordan  J.  of  Biological Sciences, 14: 1021-1024.
Lovita,  A.,  A.  Mushawwir.  2020.  Correlation Between  Blood  Parameters,  Physiological and  Liver  Gene  Expression  Levels  in
Native  Laying  Hens  Under  Heat  Stress. IOP Conf. Series: Earth and
Environmental Science. 466:1-7.
Mushawwir,  A.,  N.  Suwarno,  A.A.  Yulianti,  R.
Permana.  2019a.  Dampak  Pemberian Minyak  Atsiri  Bawang  Putih  terhadap Histologi  Illeum  Itik  Cihateup  Fase Pertumbuhan  yang  Dipelihara  Sacara Ekstensif.  Jurnal  Peternakan  Sriwijaya.
8:35-44.
Mushawwir,  A.,  N.  Suwarno,  A.A.  Yulianti.
2019b.  Thermoregulasi  Domba  Ekor Gemuk  yang  Dipelihara  pada  Ketinggian Tempat  (Altitude)  yang  Berbeda.  Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan. 5:77-86.
Mushawwir,  A.,  N.  Suwarno,  A.A.  Yulianti. 2019c.  Profil  Malondialdehyde  (MDA) dan  Kreatinin  Itik  Fase  Layer  yang  Diberi Minyak  Atsiri  Garlic  Dalam  Kondisi Cekaman  Panas.  Jurnal  Ilmu  dan  Industri Peternakan 5:1-11.
Mushawwir,  A.,  A.A.  Yulianti,  N.  Suwarno,  R.
Permana.  2020a.  Profil  metabolit  plasma darah  dan  aktivitas  kreatin  kinase  sapi perah  berdasarkan  fluktuasi  mikroklimat lingkungan  kandangnya.  J.  Veteriner. 21:24-30.
Mushawwir,  A.,  A.A.  Yulianti,  N.  Suwarno. 2020b.  Histologi  Liver  Burung  Puyuh dengan  Pemberian  Minyak  Atsiri  Bawang
Putih. Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan. 8:1-7.
Mushawwir,  A.,  N.  Suwarno,  D.  Latipudin.
2020c. Profil
metabolik
jalur
glikogenolisis    puyuh  dalam  kondisi  stres panas  dengan  pemberian  diallyl  n-sulfida (dn-s) organic. J. Galung Tropika. 9:48-59. Mushawwir,  A.,  N.  Suwarno,  R.  Permana.
2020d.  Profil  non-esterified  fatty  acids (NEFA)  dan  trigliserida  ayam  sentul  pada sistem  pemeliharaan  berbeda.  J.  Ilmu  dan Industri Peternakan. 6:14-24.
Mushawwir,  A.,    J.  Arifin,  D.  Darwis,  T.
Puspitasari, D. S. Pengerteni, N. Nuryanthi,  R.  Permana.  2020e.  Liver metabolic  activities  of  Pasundan  cattle induced by irradiated chitosan.
Biodiversitas. 21:5571-5578.
Mushawwir,  A.,    N.    Suwarno,  R.  Permana. 2020f. Profil Total Lemak dan Protein Hati Puyuh Fase Grower dan Layer. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan. 6:65-76.
Mushawwir,  A.,    R  Permana,  D.  Latipudin  and
N.  Suwarno.  2021a.  Organic  Diallyl-n- Sulfide (Dn-S) inhibited the
glycogenolysis  pathway  and  heart  failure of  heat-stressed  laying  hens.  IOP  Conf. Series:  Earth  and  Environmental  Science. 788 : (1-7).
Mushawwir,  A.,    N.    Suwarno,  R.  Permana.
2021b. Dialil n-Sulfida Organik Menurunkan  Kadar  Lipid  Plasma  Darah dan Hati Itik Cihateup Fase Grower. Jurnal Ilmu  dan  Teknologi  Peternakan  Tropis.
8:19-25.
Mushawwir,  A.,  D.  Latipudin,  R.  Permana,  N.
Suwarno.  2021c.  Diallyl-n-Sulfide  of Garlic  Inhibits  Glycogenolysis  in  Heat- Stressed  Laying  Sentul  Chicken.  Jurnal Sain Peternakan Indonesia 16:301-307.
Mushawwir,  A.,  R.  Permana,  D.  Darwin,  T. Puspitasari , D.S. Pangerteni, N. Nuryanthi and  N.  Suwarno.  2021d.    Enhancement  of the  liver  histologic  of  broiler  induced  by irradiated  chitosan  (IC).  IAP  Conference Proceedings 2381: 0200461-0200467.
Mushawwir,  A.,  L.  Adrini,  N.  Suwarno,  T. Puspitasari. 2022a. Dampak Kitosan Iradiasi  Terhadap  Profil  Metabolit  Plasma Darah  Ayam  Sentul.  Jurnal  Ilmu  dan
Industri Peternakan. 8: 11-19. Mushawwir,  A.,  N.  Suwarno.  2022b.  Kapasitas Total Antioksidan Ekstrak Brokoli (Brassica oleracea var.italica) dan  Bawang
Putih (Allium sativum) (In Vitro). J. Sains dan  Teknologi  Industri  Peternakan.  2:  7- 13.
Mushawwir,  A.,  N.  Suwarno,  H.  N.  Aritonang.
2022c. Impact of Glutathione Administration  on  Antioxidant  Levels  and
Ileum  Histologic  of  Growth  Phase  of Cihateup Duck in Extensively Maintained. J. Sain Peternakan Indonesia. 17:142-148 Nurmalia,  V.R.,    D.  Rusmana,  A.  Mushawwir.
2020.  Kadar  Glukosa  Dan  Trigliserida Ayam Ras Petelur Fase Layer Yang Diberi Ransum  Mengandung  Ekstrak  Pegagan (Centella  asiatica).    Jurnl  Ilmu  Nutrisi Ternak  Tropis  dan  Ilmu  Pakan.  2(4):217- 224.
Rahmania,  H.,  R.  Permana,  D.  Latipudin,  N. Suwarno, T. Puspitasari, N. Nuryanthi and A. Mushawwir. 2022. Enhancement of the liver  status  of  Sentul  chickens  from  the starter phase induced by irradiated chitosan.  IAP  Conference  Proceedings 1001: 1-7.
Sadiah,  I.  N.,  A.  Mushawwir.  2015.  Mortalitas embrio dan daya tetas itik lokal (Anas sp.) berdasarkan  pola  pengaturan  temperatur mesin  tetas.  Students  e-Journal,  4(3),  32- 39. Sang-Ho M, K. Eun-Kyung, S.J.  Se, T. Yujiao, S. Hye-Jin, S. Y. Yeong, C. Sanguk and O. Mirae. 2018. Fatty acid compositions, free radical scavenging
activities, and antioxidative  enzyme  activities  of  high- preference and low-preference beef cuts of Hanwoo  ( Bos  taurus  coreanae )  cows. Animals. 31: 1974-1979. Siregar,  R.H.,  D.  Latipudin,  A.  Mushawwir.
2020.  Profil  lipid  darah  ayam  ras  petelur yang di beri kitosan iradiasi. Jurnal Nutrisi
Ternak Tropis dan Ilmu Pakan. 2(1):1-8. Suwarno,  N.,  A.  Mushawwir.  2019.  Model prediksi metabolit
melalui
jalur
glikogenolisis berdasarkan
fluktuasi mikroklimat  lingkungan  kandang  sapi perah.  J.  Ilmu  dan  Industri  Peternakan.  5 (2):77-86. Tanuwiria,  U.H.,    I.  Susilawati,  D.  S.  Tasrifin, L.  B.  Salman,  A.  Mushawwir.    2022. Behavioral,  physiological,  and  blood biochemistry  of  Friesian  Holstein  dairy
cattle  at  different  altitudes  in  West  Java, Indonesia. Biodiversitas. 23(1): 533-539. Tanuwiria,  U.H.,  A.  Mushawwir.  2020b. Hematological  and  antioxidants  responses of  dairy  cow  fed  with  a  combination  of feed  and  duckweed  (Lemna  minor)  as  a mixture  for  improving  milk  biosynthesis.
Biodiversitas.21(10):4741-4746.
Tanuwiria,  U.H.,  D.  Tasrifin,  A.  Mushawwir.
2020a. Respon gamma glutamil transpeptidase  (  -gt)  dan  kadar  glukosa sapi perah pada ketinggian tempat (altitude)  yang  berbeda.  J.  Ilmu  dan Industri Peternakan. 6:25-34.
Yustika,  A.  R.,  Aulanni'am,  S.  Prasetyawan.
2013. Kadar malondialdehyde (MDA) dan gambaran  histologi  pada  ginjal  tikus  putih
(Rattus norvegicus) pasca Induksi Cylosprine-A.  Kimia  Student  Journal . 1:222-228.
Zhang,  J.X.,    Y.P.  Zhang,  Q.N.  Wu,  B.  Chen.
2015.  Uric  acid  induces  oxidative  stress via  an  activation  of  the  renin-angiotensin system  in  3T3-L1  adipocytes,  Endocrine. 48:135e142.