## JURNAL BIOSILAMPARI: JURNAL BIOLOGI

## PERBEDAAN PERTUMBUHAN DAN PRODUKTIVITAS TANAMAN SAWI PAGODA MENGGUNAKAN PUPUK ORGANIK CAIR DARI ECENG GONDOK DAN LIMBAH SAYUR
Ria Dwi Jayati 1*, Ivoni Susanti 2 12 STKIP PGRI Lubuklinggau, Jl. Mayor Toha Kel. Air Kuti, Lubuklinggau 31626, Indonesia *Corresponding author, e-mail: ria2jayati@gmail.com

## A B S T R A C T
This  study  aims  to  determine  the  differences  in  the  growth  and  productivity  of  tatsoi ( Brassica narinosa ) using Eichornia crassipes and vegetable waste. The type of research used was an experiment with a complete randomized  design (CRD) using 4 treatments and 6 replications. The respective treatments were: (P0) negative control, (P1) positive control, (P2)  LOF water hyacinth, and (P3) LOF vegetable waste. The tools used in this study are: Polybags, small shovels, rulers, shovels, cameras, and buckets. The materials used in this study are: tatsoi seeds, vegetable waste, water hyacinth, EM4, NPK fertilizer, livestock manure, sugar, water and soil. This research is divided into two stages. The first stage is the process of making LOF. The second stage is testing the effectiveness of LOF on tatsoi  plants.  The  results  of  the  study  data  were  analyzed  by  one-factor  ANAVA  using SPSS 16 and continued using the LSD test at the 5% level. From the results of the study concluded that there is growth and growth of mustard pagoda ( Brassica narinosa ) which is  fertilized  using  organic  water  hyacinth  fertilizer  ( Eichornia  crassipes )  and  vegetable liquid organic fertilizer.
Keywords : Brassica narinosa, Eichornia crassipes, Liquid Organic Fertilizer

## P E N DA HU L U A N
Sawi  pagoda  adalah  tanaman  asli  Asia  tepatnya  berasal  dari  Tiongkok  Cina namun  masih  terdengar  asing  ditelinga  orang  Indonesia,  hal  ini  dikarenakan  masih sangat  sedikit  petani  Indonesia  yang  membudidayakannya  begitupun  di  Kota Lubuklinggau belum ada petani sayur yang membudidayakan tanaman sawi pagoda. Sawi  pagoda  secara  estetika  memiliki  bentuk  yang  cantik  dan  unik  dengan  ciri-ciri permukaan  daun  keriting  dan  berwarna  hijau,  sawi  pagoda  juga  merupakan  sayur yang memiliki  rasa lezat dan teksturnya renyah serta banyak sekali  kandungan gizi yang  baik  untuk  kesehatan  zat  kimia  ini  antara  lain  alkaloid,  kalium,  iodium . Sawi pagoda  mudah  dibudidayakan  dan  cocok  tumbuh  di  dataran  tinggi  maupun  di dataran  rendah  sehingga  sangat  memungkinkan  untuk  dijadikan  tanaman  budidaya sekaligus  tanaman  hias  yang  bisa  mempercantik  pekarangan  rumah  (Kebun Rumahan)
Akhir-akhir  ini  banyak  diminati  budidaya  tanaman  menggunakan  sistem pertanian  organik  diantaranya  melalui  penggunaan  pupuk  organik  cair  (POC),  ini dilakukan sebagai salah satu upaya mengembalikan kesuburan tanah dan juga untuk mengurangi pemakaian  pupuk  kimia  yang  dapat  merusak  ekosistem  tanah.  Produk sampingan  dari  kegiatan  pertanian  dan  rumah  tangga  berupa  limbah  sayur  dapat menyebabkan pencemaran lingkungan. Beberapa permasalahan yang timbul saat ini terkait keberadaan sampah organik adalah pertama kurangnya kepedulian terhadap permasalahan lingkungan yang diakibatkan oleh sampah. Pada umumnya masyarakat
beranggapan bahwa sampah organik akan mudah terurai dengan sendirinya sehingga tidak perlu penangan yang khusus (Nurdiyanti, dkk., 2017). Begitu juga dengan eceng gondok yang tumbuh liar diperairan dapat menjadi gulma pengganggu, karena eceng gondok  berkembang  biak  dengan  sangat  cepat  baik  secara  vegetatif  maupun generative (Juliani, 2017), namun jika diolah dengan baik (dibuat pupuk organik cair) limbah  dan  gulma  tersebut  justru  mampu  menjadi  sumber  nutrisi  untuk  tanaman, karena  pupuk  organik  cair  kaya  akan  unsur  hara  yang  dibutuhkan  untuk pertumbuhan tanaman.
Hasil penelitian Moi,  dkk. (2015) menyatakan bahwa pemberian pupuk organik cair eceng gondok dapat meningkatkan tinggi tanaman, jumlah daun, berat basah dan berat  kering  tanaman  sawi.  Didukung  dengan  hasil  penelitian  Pardosi,  dkk  (2014) menyatakan  bahwa  pemberian  pupuk  organik  cair  limbah  sayuran  dapat meningkatkan  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  sawi.  Berdasarkan  penelitian tersebut, eceng gondok dan limbah sayur juga berpotensi digunakan sebagai pupuk organik cair terutama pada daerah penghasil eceng gondok dan limbah sayur dalam upaya mengembangkan sistem pertanian organik.
Berdasarkan  uraian  di  atas  maka  perlu  dilakukan  penelitian  mengenai perbedaan  pertumbuhan  dan  produktivitas  tanaman  sawi  pagoda  yang  dipupuk menggunakan pupuk organik cair dari eceng gondok dan limbah sayur.

## M E T O DE
Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah  jenis  penelitian  eksperimen  dengan rancangan  acak  lengkap  (RAL)  menggunakan  4  perlakuan  dan  6  ulangan.  Masing- masing  kelompok  perlakuannya  adalah:  (P0)  control  negative,  (P1)  control  positif, (P2) POC eceng gondok, dan (P3) POC limbah sayur. Tahap penelitian sebagai berikut: Tahap  1.  menyiapkan  alat  dan  bahan  penelitian.  Alat-alat  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah: Polybag, sekop kecil, meteran, timbangan, ember, label, jangka sorong,  alat  tulis,  penggaris  besi  dan  kamera.  Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah:  bibit  sawi  pagoda,  eceng  gondok,  limbah  sayur,  EM4,  pupuk NPK Mutiara, gula pasir, air dan tanah.
Tahap  2.  Menyiapkan  sawi  pagoda.  Tahap  3.  Pembuatan  pupuk  organik  cair (POC)  eceng  gondok  dan  limbah  sayur  dengan  menggunakan  EM4  sebagai bioaktivator, lama pengomposan selama lebih kurang 1 bulan. Setelah pupuk organik cair  (POC)  jadi  kemudian  diaplikasikan  pada  tanaman  sawi  pagoda.  Tahap  4.  Uji efektivitas  POC  terhadap  pertumbuhan  dan  produktivitas  tanaman  sawi  pagoda denga dosis 75%.
Pengambilan  data  untuk  tinggi  tanaman  (cm),  jumlah  daun  (helai),  diameter batang (cm) dan berat basah (g). Pengamatan tanaman pagoda dilakukan mulai satu minggu  setelah  penyemaian.  Tinggi  tanaman  di  ukur  dengan  penggaris  besi. Perlakuan dilakukan dari pangkal batang di atas permukaan tanah sampai titik tinggi batang. Pengukuran dilakukan pada umur 1, 2, 3 dan 4 minggu setelah pindah tanam (MSPT).  Pengamatan  jumlah  daun  dilakukan  dengan  cara  menghitung  banyaknya daun  yang  telah  terbuka  sempurna  setelah  tanaman  berumur  1,  2,  3,  dan  4  MSPT. Diameter  batang  di  lakukan  dengan  cara  mengukur  batang  dengan  menggunakan jangka  sorong  setelah  tanaman  berumur  1,  2,  3  dan  4  MSPT.  Berat  basah  tanaman. Pengamatan berat basah di lakukan dengan cara menimbang berat tanaman setelah masa panen menggunakan timbangan.
Data  hasil  penelitian  dianalisis  dengan  ANAVA  satu  faktor  dengan menggunakan  SPSS  16,  apabila  terdapat  perbedaan  diantara  perlakuan  maka kemudian dilanjutkan dengan LSD.

## H A S I L D AN PE M B A H A S AN
Parameter  pertumbuhan  sawi  pagoda  ( Brassica  narinosa )  meliputi  tinggi tanaman, jumlah daun dan diameter batang dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Rata-Rata Pertumbuhan Sawi Pagoda
No. Perlakuan Rata-Rata Tinggi Tanaman (cm) ± SD Rata-Rata Jumlah Daun (buah) ± SD Rata-Rata Diameter Batang (cm) ± SD 1 P0 = kontrol (-) 4,84 ± 0,47 a 3,2 ± 0,31 a 2,06 ± 0,18 a 2 P1 = kontrol (+) 6,33 ± 0,72 b 5,54 ± 0,51 b 2,59 ± 0,45 b 3 P2 = POC eceng 6,04 ± 0,82 b 4,88 ± 0,50 c 2,58 ± 0,46 b 4 P3 = POC sayur 6,17 ± 0,58 b 4,67 ± 0,30 c 2,90 ± 0,19 b Ket: Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata pada taraf 5% menurut Uji LSD.
Dari  Tabel  1,  terlihat  bahwa  perlakuan  yang  memberikan  dampak pertumbuhan paling baik yaitu pada perlakuan P1.  Hal ini dapat dilihat dari rata-rata tinggi  tanaman  yang  paling  tinggi  yaitu  6,33  cm.  Sedangkan  perlakuan  yang memberikan  dampak  kurang  baik  yaitu  pada  P0  dengan  rata-rata  tinggi  tanaman yaitu 4.83 cm. Data rata-rata tinggi tanaman pada perlakuan P2 dan P3 memberikan nilai  6,04  cm  dan  6,17  cm.  Dari  hasil  uji  anava  satu  jalur  diperoleh  nilai  F  hitung sebesar 6,40. Nilai F hitung (6,40) > F tabel (4,53) maka terdapat perbedaan secara signifikan  tinggi  tanaman  pagoda  yang  dilakukan  dengan  menggunakan  empat perlakuan, dimana terdapat perbedaan secara signifikan tinggi tanaman sawi pagoda antara P0 dengan P1, P2, dan P3.
Tabel  1,  menunjukkan  bahwa  perlakuan  yang  memberikan  dampak  paling baik pada jumlah daun tanaman sawi pagoda yaitu pada perlakuan P1 sebesar 5,54 dan disusul dengan P2 dan P3 dengan masing-masing rata rata jumlah daun adalah 4,88  dan  4,67.  Sedangkan  perlakuan  yang  memberikan  dampak  kurang  baik  yaitu pada perlakuan P0 dengan rata-rata jumlah daun adalah 3,2. Dari hasil uji anava satu jalur  diperoleh  nilai  F  hitung  sebesar  33,80.  Nilai  F  hitung  (33,80) >  F  tabel  (4,53) maka  terdapat  perbedaan  secara  signifikan  jumlah  daun  pagoda  yang  dilakukan dengan menggunakan empat perlakuan, dimana terdapat perbedaan secara signifikan jumlah  daun  tanaman  sawi  pagoda  antara  P0  dengan  P1,  P2,  dan  P3,  terdapat perbedaan secara signifikan jumlah daun tanaman sawi pagoda antara P1 dengan P2, dan P3.
Data  parameter  pertumbuhan  yang  terakhir  yaitu  diameter  batang  terlihat dari Tabel 1, bahwa perlakuan yang menunjukkan diameter paling besar yaitu pada perlakuan P3.  Hal ini dapat dilihat dari rata-raa diameter tanaman yang paling tinggi yaitu  2,90  cm.  Sedangkan  perlakuan  yang  memberikan  dampak  kurang  baik  yaitu pada P0 dengan rata-rata diameter tanaman yaitu 2,06 cm. Sedangkan data rata-rata diameter tanaman dengan urutan kedua dan ketiga terbesar ada pada perlakuan P2 kemudian P1 dengan masing-masing diameter batangnya 2,77 cm dan 2,58 cm. Dari hasil uji anava satu jalur diperoleh nilai F hitung sebesar 5,96. Nilai F hitung (5,96) > F  tabel  (4,53)  menunjukkan  terdapat  perbedaan  secara  signifikan  diameter  pagoda yang dilakukan dengan menggunakan empat perlakuan tersebut. Ada perbedaan rata-
rata  diameter  tanaman  pagoda  yang  signifikan  antara  perlakuan  P0  dengan perlakuan P1, P2 dan P3.
Parameter  produksi  sawi  pagoda  meliputi  bobot  basah  tanaman  saat  panen, data rata-rata berat basah sawi pagoda dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Rata-Rata Bobot Basah Sawi Pagoda ( Brassica narinosa ) No. Perlakuan Rata-rata bobot basah (g) ± SD 1 P0 = kontrol (-) 11,9 ± 0,65 a 2 P1 = kontrol (+) 14 ± 2 b 3 P2 = POC eceng 14,75 ± 2,04 b 4 P3 = POC limbah sayur 15,42 ± 0,66 b
Ket: Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata pada taraf 5% menurut Uji BNT.
Berdasarkan  Tabel  2,  terlihat  bahwa  perlakuan  yang  paling  baik  untuk meningkatkan bobot basah adalah perlakuan  P3, sedangkan bentuk  perlakuan yang kurang  baik  dalam  meningkatkan  bobot  basah  adalah  perlakuan  P0.  Dari  hasil  uji anava satu jalur diperoleh nilai F hitung sebesar 6,17. Nilai F hitung (6,17) > F tabel (4,53) maka diartikan terdapat perbedaan secara signifikan berat basah pagoda yang dilakukan  dengan  menggunakan  empat  perlakuan.  Terdapat  perbedaan  secara signifikan tinggi tanaman sawi pagoda antara P0 dengan P1, P2, dan P3.
Dari hasil penelitian diperoleh bahwa Perlakuan P1 (Kontrol +) menunjukkan pertumbuhan tinggi tanaman dan jumlah daun yang paling baik dibandingkan dengan perlakuan  lain,  karena  pada  perlakuan  ini  unsur  hara  dari  pupuk  NPK  yang dibutuhkan  oleh  tanaman  sawi  pagoda  untuk  pertumbuhannya  terutama  tinggi tanaman  dan  pertunasan  daun  terserap  dengan  cepat  oleh  tanaman  sawi  pagoda, NPK  yang  merupakan  pupuk  kimia  memiliki  keunggulan  lebih  cepat  diserap  oleh tanaman dibandingkan dengan pupul organik. Unsur hara yang terdapat dalam NPK yaitu unsur Nitrogen (N), Fosfor (P), dan Kalium (K), unsur hara ini merupakan unsur hara makro yang dibutuhkan dalam jumlah besar bagi tanaman untuk pertumbuhan vegetatif yang maksimal, tanaman sawi pagoda membutuhkan unsur nitrogen dalam jumlah  yang  cukup.  Unsur  nitrogen  dibutuhkan  untuk  pembentukan  dan pertumbuhan  bagian-bagian  vegetatif  tanaman  seperti  daun,  batang,  dan  akar (Sutedjo, 2002).
Pengamatan  pengaruh  berbagai  macam  pupuk  organik  cair  menunjukkan perbedaan yang signifikan pada diameter batang tanaman sawi pagoda. Perlakuan P3 (POC limbah sayur) menunjuukan diameter batang paling besar, hal ini karena unsur hara makro dan mikro yang terkandung di dalam pupuk organik cair limbah sayuran memiliki  komposisi  yang  pas  dan  dapat  diserap  oleh  tanaman  sawi  pagoda  dengan baik  dan  maksimal.  Penyerapan  unsur  hara  yang  maksimal  membuat  proses metabolisme dalam tubuh tumbuhan berjalan dengan lebih optimal. Menurut Hasbiah & Wahidah (2013) Penggunaan pupuk organik pada tanaman memiliki lebih banyak keuntungan  dibandingkan  dengan  menggunakan  pupuk  anorganik.  Salah  satunya yaitu pada kandungan unsur hara yang ada pada pupuk organik. Pada pupuk organik unsur  hara  yang  terkandung  yaitu  Karbon  (C),  Nitrogen  (N),  Fosfor  (P)  dan  Kalium (K)  serta  bebera  paunsur  hara  mikro  seperti  Magnesium  (Mg)  dan  Kalsium  (Ca). Tanaman  memerlukan  unsurhara  yang  cukup  dalam  melakukan  berbagaiproses metabolisme  salah  satunya  yaitu  prosesfotosintesis.  Penggunaan  pupuk  organik dapat  membantu  dalam  penyediaan  unsur  P  dalam  tanah  yang  sangat  dibutuhkan dalam proses fotosintesis.
Tanaman  sawi  pagoda  yang  diberi  perlakuan  POC  limbah  sayur  (P3) menghasilkan  bobot  basah  paling  baik  bila  dibandingkan  perlakuan  lainnya.  Bobot basah  tanaman  sawi  sangat  dipengaruhi  oleh  diameter  batang  dan  banyakknya kandungan air serta unsur hara yang terserap oleh daun tanaman pada saat proses metabilisme  terjadi.  Sejalan  dengan  hasil  penelitian  ini,  Wahyudi,  dkk.  (2015) menyatakan  bahwa  kenaikan  bobot  segar  tanaman  disebabkan  kandungan  air  dan unsur  hara  yang  terdapat  pada  daun  cukup  optimal,  air  sangat  berperan  dalam turgiditas  sel,  sehingga  sel-sel  daun  akan  membesar.  Menurut Istarofah  &  Salamah (2017) berat basah juga dipengaruhi oleh ketersediaan unsur hara optimal di dalam tanah  yang  diserap  oleh  akar.  Berat  basah  tanaman  yang  meningkat  dikarenakan tanaman mengandung  protoplasma, yang berfungsi sebagai penyimpan air dan CO 2. Protoplasma  dapat  mengikat  banyak  air  sehingga  berat  basah  akan  naik  pula. Sehingga pada perlakuan POC limbah sayur mampu meningkatkan daya ikat air dan menyerap  unsur  hara  oleh akar  dan  menyebabkan  kapasitas  penyerapan  lebih  baik dibandingkan dengan perlakuan yang lain.

## S I M PU L AN
Dari  hasil  penelitian  disimpulkan  bahwa  ada  perbedaan  pertumbuhan  dan produktivitas tanaman sawi pagoda ( Brassica narinosa ) yang dipupuk menggunakan pupuk organik cair eceng gondok (Eichornia crassipes) dan pupuk organik cair limbah sayur.

## REFERENSI
Hasbiah, ST & Wahidah, B.F. (2013). Perbandingan Kecepatan Fotosintesis Tanaman Sawi Hijau ( Brassica juncea ) yang diberi Pupuk Organik dan Anorganik. Jurnal Biogenesis, 1(1), 61-69.
Istarofah  &  Salamah,  Z.  (2017).  Pertumbuhan  Tanaman  Sawi  Hijau  ( Brassica  juncea L.)  dengan  Pemberian  Kompos  Berbahan  Dasar  Daun  Paitan  ( thitonia divessifolia ). Jurnal Bio-site, 3(1): 39-46.
Juliani,  R.,  Simbolon,  RFR,  Sitangang,  W.H  &  Aritonang,  J.B.  (2017).  Pupuk  Organik Enceng  Gondok  dari  Danau  Toba. Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat (JPKM), 23(1): 220-224.
Moi, A.R., Dingse, P., Parluhutan, S., & Agustina, M.P. (2015). Pengujian Pupuk Organik Cair  dari  Eceng  Gondok  ( Eichhornia  crassipes )  Terhadap  Pertumbuhan Tanaman Sawi ( Brassica juncea ). JURNAL MIPA UNSRAT ONLINE , 4 (1), 15-19. Nurdiyanti,  D.,  Utami,  A.S,  Bastian  N  &  Johan.  (2017). Pemanfaatan  Limbah  Organik Pasar  Sebagai  Bahan  Pupuk  Kompos  untuk  Penghijauan  Dilingkungan Masyarakat Kota Cirebon . The 5 TH Urecol Proceeding . Yogyakarta: Universitas Ahmad Dahlan
Pardosi,  A.H.,  Irianto,  &  Muksin.  (2014). Respons  Tanaman  Sawi  terhadap  Pupuk Organik    Cair  limbah  Sayuran  pada  Lahan  Kering  Ultisol. Prosiding  Seminar Nasional Lahan Suboptimal. Palembang: Universitas Sriwijaya.
Sarif,  P.,  Hadid,  A.  &  Wahyudi,  I.  (2015).  Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman  Sawi ( Brassica juncea L.) Akibat Pemberian Berbagai Dosis Pupuk Urea. Agrotekbis, 3(5): 585-591.
Sutedjo. (2002). Pupuk dan Cara Pemupukan . Jakarta: Rineka Cipta.