## PEMBERIAN TEPUNG LIMBAH UDANG YANG DIFERMENTASI DALAM RANSUM
PAKAN BUATAN TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN, RASIO

## KONVERSI PAKAN DAN KELANGSUNGAN HIDUP
BENIH IKAN NILA ( Oreochromis niloticus )
THE GIVEN FERMENTATION THE PRAWN WASTE FLOUR IN ARTIFICIAL FEED ON GROWTH, FEED CONVERTION RATIO AND SURVIVAL RATE OF BLACK NILE TILAPIA ( Oreochromis niloticus )

## Agustono,
Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Kampus C Mulyorejo - Surabaya, 60115 Telp. 031-5911451
Muhammad Hadi dan Yudi Cahyoko

## Abstract
The  aim  of  this  research  was  to  find  out  optimum  percentage  of  given  fermentation  the  prawn  waste flour in artificial feed on growth of black nile tilapia. The treatment of this research was giving fermentation the prawn waste flour in artificial feed i.e. 0%, 2,5%, 5%, 7,5%, 10%. Each treatment was repeated 4 times. Feed compositon  was  made  of  isoprotein.  Fishes  weight  were  about  6.1  –  6.8  g.  Fishes  were  cultured  with  stocking rate 3 fish per 20 liter water and the fishes were reared for 40 days.
Feed amount that consumed by fishes was measured every day to calculate feed conversion ratio. The calculation of fishes amount was done in beginning and end of research to count survival rate of fishes. Water quality  was  measured  on  beginning,  middle  and  end  of  research.  The  design  of  this  research  was  Completely Randomized Design. Data analysis used Analysis of Variance (ANOVA) to know the effect of the treatment and that difference among the treatment used Duncan's Multiple Range Test (DMRT).
The  result  of  the  research  showed  that  the  highest  growrth  rate  were  attained  on  feed  containing  10%  of fermented prawn waste flour. The best feed convertion ratio were attained on feed containing 10% of fermented prawn waste flour.
Key words : nile tilapia, fermentation the prawn waste flour, growth

## Pendahuluan
B u d i d a y a   i k a n   n i l a   ( O re o c h ro m i s niloticus )  mempunyai  prospek  yang  bagus  untuk dikembangkan  di  Indonesia,  karena  budidayanya dapat  dilakukan  di  tambak  dan  Karamba  Jaring Apung  (KJA)  di  perairan  umum.  Ikan  nila ( Oreochromis  nilolicus )  mudah  berkembang  biak, pertumbuhannya  cepat,  ukuran  badan  relatif  besar, tahan terhadap penyakit, mudah beradaptasi dengan lingkungan, harganya relatif murah dan mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi sebagai sumber protein hewani.  Ikan  nila  ( Oreochromis  niloticus ) merupakan  jenis  ikan  omnivore,  artinya  dapat memakan  tumbuhan  maupun  hewan  (Wardoyo, 2005).  Kendala  yang  dihadapi  pembudidaya  ikan saat ini adalah tingginya harga pakan komersil yang mengakibatkan  keuntungan  yang  diperoleh pembudidaya ikan rendah.
Penyusunan  ransum  ikan  sebaiknya digunakan protein yang berasal dari sumber nabati dan  hewani  secara  bersama-sama  untuk  mencapai keseimbangan  nutrisi  dengan  harga  relatif  murah
(Mudjiman, 2002). Pakan yang  diberikan pada ikan hendaknya  bermutu  baik sesuai dengan kebutuhan ikan,  tersedia  setiap  saat,      dapat  menjamin kesehatan dan harganya murah (Amri, 2006). Salah satu    bahan    pakan  alternatif    sebagai    sumber protein    hewani  adalah  limbah  udang  yang  dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan ikan.
Widjaja  (1993) dalam Poultry  Indonesia (2007)  menyatakan  salah  satu  pilihan  sumber protein adalah tepung limbah udang. Tepung limbah udang  merupakan  limbah  industri  pengolahan udang yang terdiri dari kepala dan kulit udang. Hasil analisis  berdasarkan  bahan  kering  bahwa  tepung limbah  udang  mengandung  45,29%  protein  kasar, 17,59%  serat  kasar,  6,62%  lemak,  18,65%  abu, 13,16  BETN  (Poultry  Indonesia,  2007).  Tepung limbah udang yang digunakan dalam ransum pakan buatan hanya sebesar 10% dan bila dipakai sebagai pengganti tepung ikan, maka tepung limbah udang mempunyai kelemahan, yaitu serat kasar tinggi dan mempunyai khitin.
Berdasarkan  hasil  analisis  ini  terlihat
bahwa kandungan protein kasar dari tepung limbah udang  cukup  baik  dijadikan  sebagai  bahan  pakan ikan.  Tingginya  kandungan  serat  kasar  tepung l i m b a h   u d a n g   m e n j a d i   k e n d a l a   d a l a m penggunaannya.  Oleh  karena  itu,  perlu  dilakukan pengolahan  tepung  limbah  udang  dengan  cara f e r m e n t a s i .   A l - A r i f   d a n   S e t y o n o   ( 2 0 0 5 ) menyatakan  fermentasi  bisa  digunakan  untuk mengolah bahan pakan yang sulit dicerna menjadi lebih mudah dicerna.
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  pengaruh  pemberian  tepung  limbah udang  yang  difermentasi  terhadap  pertumbuhan ikan nila ( Oreochromis niloicus ).
K e g u n a a n   p e n e l i t i a n   i n i   a d a l a h memberikan  informasi  ilmiah  bagi  ilmuwan, mahasiswa  dan  para  pembudidaya  tentang kegunaan  tepung  limbah  udang  yang  difermentasi terhadap pertumbuhan ikan nila.

## Materi dan Metode Penelitian
Tempat dan waktu Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  18 Pebruari  2009–  29  Maret  2009  di  Laboratorium Pendidikan  Perikanan  Fakultas  Perikanan  dan Kelautan  dan  pembuatan  pakan  dilakukan  di L a b o r a t o r i u m   M a k a n a n   Te r n a k   F a k u l t a s Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga.
Alat penelitian
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian adalah  bak  plastik  dengan  tinggi  20  cm  dan berdiameter 40 cm sebanyak 20 buah, selang aerasi dan  batu  aerasi,  selang  sifon,  timbangan,  ayakan, penggiling  tepung,  seser,  panci  pengukus, seser ,
t i m b a n g a n   d a n   p e n g g a r i s ,   k e r t a s   l a k m u s , termometer, beker  glass ,  ammonia test-kit ,  botol winkler ,  pipet,  labu  erlenmeyer  (volume  250-300 ml) serta oven.
Bahan penelitian Bahan  –  bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  antara  lain  Ikan  uji  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  benih  ikan  nila
( Oreochromis niloticus ) dengan berat rata – rata 6 gram  sebanyak  seratus  ekor  yang  diperoleh  dari petani  ikan  Desa  Jambangan,  Surabaya,  tepung limbah  udang  yang  difermentasi,  tepung  ikan, tepung  jagung,  tepung  kedelai,  mineral  mix, vitamin  mix,  tepung  terigu,  tetes  tebu  dan  tepung bekicot.

## Rancangan penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  dengan  metoda eksperimen,  menggunakan  Rancangan  acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan  tersebut  adalah  perlakuan  A  adalah ransum  mengandung  0%  tepung  limbah  udang d i f e r m e n t a s i .   P e r l a k u a n   B   a d a l a h   r a n s u m m e n g a n d u n g   2 , 5 %   t e p u n g   l i m b a h   u d a n g d i f e r m e n t a s i .   P e l a k u a n   C   a d a l a h   r a n s u m mengandung 5% tepung limbah udang difermentasi. Perlakuan  D  adalah  ransum  mengandung  7,5% tepung  limbah  udang  difermentasi.  Perlakuan  E adalah  ransum  mengandung  10%  tepung  limbah udang difermentasi.

## Pembuatan pakan
Bahan  pakan  yang  akan  digunakan, dianalisis  proksimat  untuk  mengetahui  kandungan nutrisinya, Kemudian, ditentukan komposisi pakan antar  perlakuan  yang  dihitung  dengan  metode  uji coba.  Pakan  buatan  kering  sebelum  digunakan dianalisis  proksimat  untuk  mengetahui  nilai nutrisinya.  Pakan  berupa  pellet  ukurannya disesuaikan dengan bukaan mulut ikan dengan cara ditumbuk terlebih dahulu.
Persiapan ikan uji
Ikan yang digunakan dalam penelitian ini adalah  ikan  nila  ( Oreochromis  niloticus )  yang berbobot rata-rata 6 gram dengan panjang ± 6-7 cm. Ikan  nila  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah ikan yang sehat, tidak terserang penyakit dan homogen.  Setiap  bak  diisi  3  benih  ikan  nila  yang diadaptasikan terlebih dahulu.
Persiapan bak dan air media pemeliharaan Bak  plastik  yang  digunakan  berukuran tinggi  20  cm  dan  berdiameter  40  cm.  Bak  yang digunakan sebelumnya dibersihkan dan disterilisasi terlebih  dahulu  agar  terhindar  dari  penyakit. Sebelum  digunakan,  bak  penelitian  dicuci menggunakan  sabun  detergen  dan  dibilas  sampai bersih selanjutnya bak dikeringkan.
Media  pemeliharaan  adalah  air  tawar yang  sebelumnya  diaerasi  selama  satu  hari.  Air tersebut ditempatkan di dalam bak plastik berbentuk silinder  yang  berjumlah  20  buah  dan  dilengkapi dengan aerator. Masing-masing bak diisi satu ekor /
6,5 liter (Arie. 2007). Suhu air media pemeliharaan o dipertahankan berkisar antara 25-27 C dan pH 6-8.
Pemeliharaan benih ikan nila Selama  pemeliharaan  air  diganti  setiap hari  sebanyak  50  %  agar  kualitas  air  tetap  baik. Penyifonan kotoran sisa pakan dan feses dilakukan setiap  hari.  Setiap  sepuluh  hari  sekali  air  diganti total  bersamaan  dengan  waktu  penimbangan  ikan. Parameter  kualitas  air  yang  diukur  selama penelitian meliputi oksigen, suhu, pH dan ammonia yang  diukur  pada  awal,  pertengahan  dan  akhir penelitian.
Cara penimbangan ikan Sebelum  ditimbang  ikan  dipuasakan dahulu selama satu hari, setelah itu ikan ditimbang dengan  cara  mengambil  wadah  kecil  yang berbentuk tabung yang mempunyai tinggi 9 cm dan diameter  10  cm  yang  telah  diberi  air  tawar  dan ditimbang  terlebih  dahulu,  setelah  itu  baru  ikan dimasukan  ke  dalam  wadah  dan  ditimbang  lagi. Hasil berat ikan yang didapat yaitu berat timbangan akhir dikurangi dengan berat timbangan awal.
Parameter penelitian
Parameter  uji  utama  pada  penelitian  ini adalah pertumbuhan ikan nila, rasio konversi pakan dan  kelangsungan  hidup  ikan  nila.  Pertumbuhan yang  diukur  adalah  berat  ikan.  Penghitungan  laju pertumbuhan  harian  dirumuskan  oleh  Huismann (1976) sebagai berikut : Wt = Wo (1 + 0,01 á )t Keterangan  : Wt = Bobot rata-rata individu ikan pada waktu t (g) Wo = Bobot rata-rata individu ikan pada waktu t = 0
(g)
á =  Laju pertumbuhan harian individu (%) t  = Waktu (hari)
R a s i o   k o n v e r s i   p a k a n   d i h i t u n g berdasarkan  pendapat  Djarijah  (1995)  sebagai berikut :
Keterangan  : FCR = Rasio konversi pakan F = Jumlah pakan yang dikonsumsi (g) Wt = Berat akhir penelitian (g) Wo = Berat awal penelitian (g) D = Bobot ikan yang mati selama penelitian (g)
Kelangsungan  hidup  dapat  dirumuskan (Mudjiman, 2002) sebagai berikut:
SR =   Nt   x 100% No
Keterangan: SR = Kelangsungan hidup (%)
Nt = Jumlah ikan yang hidup pada akhir penelitian (ekor)
No = Jumlah ikan yang hidup pada awal penelitian (ekor)
Parameter  uji  penunjang  pada  penelitian ini adalah kualitas air yaitu: suhu, derajat keasaman (pH), oksigen terlarut dan ammonia (NH ). 3 Analisis Data Data  dianalisis  dengan  menggunakan ANOVA  ( Analysis  of  Variance )  untuk  mengetahui pengaruh perlakuan. Selanjutnya untuk mengetahui perbedaan  antar  perlakuan  dilakukan  Uji  Jarak Berganda Duncan dengan derajat kepercayaan  95% (Rochiman, 1989).

## Hasil dan Pembahasan
Laju  pertumbuhan  dapat  dilihat  pada Tabel 1.
Tabel 1. Laju Pertumbuhan harian rata – rata (%) ikan nila pada setiap perlakuan selama penelitian 40 hari
Keterangan : Superskrip yang berbeda pada kolom yang  sama  menunjukkan  perbedaan (p<0.05%)
Data  pada  Tabel  1  menunjukkan  bahwa bobot  ikan  tertinggi  dicapai  pada  pakan  yang m e n g a n d u n g   t e p u n g   l i m b a h   u d a n g   y a n g difermentasi sebesar 10% dan berturut-turut diikuti oleh pakan yang mengandung tepung limbah udang yang  difermentasi  7,5%,  5%,  2,5%  dan  0%.  Rata- rata  pertumbuhan  semakin  meningkat  dengan b e r t a m b a h n y a   w a k t u   p e m e l i h a r a a n .   L a j u pertumbuhan  tertinggi  didapat  pada  perlakuan  E (1,05%)  dan  laju  pertumbuhan  terendah  didapat pada perlakuan A (0,56%).
Rasio konversi pakan
Rata-rata  rasio  konversi  pakan  pada penelitian ini dapat dilihat pada Tabel 2.
Perlakuan D C A E B 0,56 ± 0,02 0,66 ± 0,01 0,71 ± 0,04 0,75 ± 0,03 1,05 ± 0,04 d 0,75  ± 0,01 c 0,82 ± 0,01 bc 0,84  ± 0,03 b 0,87  ± 0,02 a
1,03  ± 0,02
Tabel 2. Rasio konversi pakan rata – rata ikan nila pada setiap perlakuan selama penelitian 40 hari
Keterangan : Superskrip yang berbeda pada kolom yang  sama  menunjukkan  Perbedaan (p<0.05%)
Hasil  uji  statistik  menunjukkan  bahwa perbedaan  persentase  tepung  limbah  udang  yang difermentasi  dan  diberikan  dalam  pakan  sebesar 0%, 2,5%, 5%, 7,5% dan 10% menghasilkan rasio konversi  pakan  yang  berbeda  (P<0,05).  Rasio konversi  pakan  tertinggi  didapat  pada  perlakuan A (8,46)  dan  rasio  konversi  pakan  terendah  pada perlakuan  E  (4,53).  Semakin  tinggi  rasio  konversi pakan menunjukkan bahwa pakan yang dikonsumsi memiliki kualitas kurang bagus dan efisiensi pakan jelek.

## Kelangsungan hidup
Data  kelangsungan  hidup  dapat  dilihat  pada Tabel  3.  Hasil  uji  statistik  menunjukkan  bahwa persentase tepung limbah udang yang difermentasi dalam pakan sebesar 0%, 2,5%, 5%, 7,5% dan 10% menghasilkan  kelangsungan  hidup  yang  sama (p>0.05).
Tabel 3. Kelangsungan hidup rata – rata (%) ikan nila pada setiap perlakuan selama penelitian 40 hari
Keterangan : Superskrip yang berbeda pada kolom yang  sama  menunjukkan  perbedaan (p>0.05%)
Kualitas air
Data  nilai  kisaran  kualitas  air  selama penelitian selama 40 hari dapat dilihat pada Tabel 4. Pertambahan bobot atau panjang tubuh pada waktu tertentu  disebut  pertumbuhan  mutlak  (Effendi,
1997). Rata-rata pertumbuhan ikan pada penelitian ini  mengalami  peningktan  seiring  dengan bertambahnya waktu pemeliharaan.
Tabel 4. Nilai kisaran kualitas air selama penelitian
Laju pertumbuhan berkaitan erat dengan pertambahan  bobot  yang  berasal  dari  penggunaan protein,  lemak,  karbohidrat  dari  pakan  yang dikonsumsi  ikan  (Bardach et  al .,  1972).  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  laju  pertumbuhan tertinggi  didapat  pada  perlakuan  pakan  yang m e n g a n d u n g   t e p u n g   l i m b a h   u d a n g   y a n g difermentasi  sebanyak  10%.  Kualitas  tepung  ikan secara umum lebih baik dari tepung limbah udang, namun tepung ikan menghasilkan laju pertumbuhan yang  rendah.  Tepung  ikan  yang  dipakai  diduga mempunyai  kualitas  protein  dan  komposisi  asam a m i n o   r e n d a h   y a n g   d i s e b a b k a n   o l e h   c a r a penyimpanan,  cara  pembuatan  maupun  adanya subalan.
Peningkatan laju pertumbuhan ini diduga karena  tepung  limbah  udang  yang  difermentasi mengambil  peranan  asam  amino  yang  dikandung oleh  tepung  ikan.  Protein  dalam  pakan  yang diberikan dapat dicerna dengan baik oleh ikan serta kandungan asam amino dalam pakan tersebut dapat menunjang dalam pertumbuhan ikan nila.
Asam  amino  esesnsial  yang  dibutuhkan untuk  pertumbuhan  adalah  arginin,  lisin  dan histidin.  Arginin  merupakan  asam  amino  yang sangat  diperlukan  bagi  pertumbuhan  optimal  ikan muda. Di samping berperan dalam sintesia protein, arginin  juga  berperan  dalam  biosintesis  urea. Histidin  merupakan  asam  amino  esensial  bagi pertumbuhan  larva  dan  anak-anak  ikan.  Histidin diperlukan  untuk  menjaga  keseimbangan  nitrogen dalam tubuh.
Tacon (1986) dalam Haetami dkk. (2006) menjelaskan  bahwa  serat  kasar  bukan  merupakan zat gizi bagi benih ikan karena tidak dapat dicerna oleh  benih  ikan.  Toleransi  serat  kasar  benih  ikan nila  hanya  empat  persen  Sedangkan  menurut Mudjiman  (1994),  batasan  serat  yang  terkandung dalam  pakan  ikan  adalah  delapan  persen.  Serat kasar yang terkandung dalam limbah udang diduga terdegradasi  karena  proses  fermentasi.  Fermentasi yang  dilakukan  oleh  bakteri,  mengakibatkan perubahan  kimia  dari  suatu  senyawa  yang  bersifat

## Pemberian Tepung Limbah Udang ......
Perlakuan
A B C D E 0,56 ± 0,02 0,66 ± 0,01 0,71 ± 0,04 0,75 ± 0,03 1,05 ± 0,04 d 0,75  ± 0,01 c 0,82 ± 0,01 bc 0,84  ± 0,03 b 0,87  ± 0,02 a
1,03  ± 0,02
Perlakuan Rasio konversi pakan ± SD D C A E B a 8,46  ± 0,29 b 7,63 ± 0,52 c 6,84  ± 0,46 c 6,56  ± 0,54 d 4,53  ± 0,11 Parameter Kualitas Air
Suhu pH Oksigen Terlarut Ammonia 27°– 28° C 7 – 7,5 5 – 6 mg/L
0,006 – 0,02 mg/L
Nilai Kisaran
kompleks  menjadi  senyawa  yang  sederhana, sehingga  dapat  memberikan  efek  positif  (Haetami, 2006).  Serat  kasar  yang  terkandung  dalam  pakan perlakuan E masih bisa ditolerir.
R a s i o   k o n v e r s i   p a k a n   m e r u p a k a n perbandingan antara jumlah pakan yang dikonsumsi dengan pertambahan berat badan yang dihasilkan. Rasio  konversi  pakan  dalam  penelitian  ini  secara statistik menunjukkan perbedaan yang nyata. Rasio konversi  pakan  pada  perlakuan  E  (10%)  adalah 4,53, sedangkan pada perlakuan A (0%) adalah 8,46. Semakin tinggi rasio konversi pakan menunjukkan bahwa  perlakuan  yang  diberikan  semakin  tidak efektif  dan  efisien.  Nilai  konversi  terbaik  dicapai pada  perlakuan  E  (10%)  karena  pakan  dapat menghasilkan pertumbuhan tertinggi.
Pakan  yang  mengandung  10%  tepung l i m b a h   u d a n g   y a n g   d i f e r m e n t a s i   d a p a t menghasilkan  pertumbuhan  tertinggi,  hal  ini menunjukkan  bahwa  tepung  limbah  udang  yang difermentasi  dapat  dimanfaatkan  oleh  ikan  nila. Pertumbuhan  tertinggi  akan  menghasilkan  rasio konversi  pakan  yang  lebih  baik  dibandingkan perlakuan  yang  lain.  Kandungan  khitin  yang terkandung  dalm  tepung  limbah  udang  yang difermentasi  diduga  dapat  dipecah  menjadi  bentuk yang  sederhana  sehingga  dapat  dicerna.  Shiau  dan Yu (1999) dalam Jatomea et al . (2002) menjelaskan bahwa khitin mempunyai dampak yang kurang baik terhadap  pertumbuhan  dan  rasio  konversi  pakan pada ikan nila. Fox et al. (1999) dalam Jatomea et al.  (2002)  menjelaskan  bahwa  dampak  dari  khitin dapat  dihindari  dengan  proses  fermentasi  yang dapat memecah khitin.
Poesponegoro (1975) dalam Amri (2007) menyatakan  hasil  fermentasi  diantaranya  akan mempunyai nilai gizi yang tinggi, yaitu mengubah bahan  makanan  yang  mengandung  protein,  lemak dan  karbohidrat  yang  sulit  dicerna  menjadi  mudah dicerna  dan  menghasilkan  aroma  dan flavor yang khas.
Hasil  uji  statistik  menunjukkan  bahwa perbedaan  persentase  pemberian  tepung  limbah u d a n g   y a n g   d i f e r m e n t a s i   d a l a m   p a k a n menghasilkan  kelangsungan  hidup  yang  tidak berbeda  nyata  (P>0,05).  Pada  perlakuan  E  (10%) sebesar  67%  dan  perlakuan  A  (0%)  sebesar  67%. Kematian  ikan  yang  terjadi  selama  penelitian diduga  adanya  beberapa  faktor  diantaranya p e n a n g g a n a n   i k a n   y a n g   k u r a n g   h a t i - h a t i . Pengambilan  dan  penimbangan  ikan,  pemindahan ke  bak-bak  percobaan  pada  awal  penelitian  yang kurang hati-hati dapat menyebabakan ikan berontak
dan  terluka  menyebabkan  bakteri  masuk  sehingga dapat menimbulkan kematian. Subagyo dkk (1998) menyatakan  bahwa  kemungkinan  penyebab rendahnya  kelangsungan  hidup  ikan  karena  ikan dalam  keadaan  lemah  sebagai  akibat  seringnya dilakukan pengambilan contoh ( sampling ).
Selama penelitian, suhu air berkisar antara o o 27 -28 C.  Pada  kisaran  suhu  tersebut,  benih  ikan nila  dapat  hidup  dengan  baik  nafsu  makannya tinggi.  Santoso  (1996)  menyatakan  bahwa  suhu o p t i m u m   u n t u k   p e r t u m b u h a n   d a n o perkembangbiakan  ikan  nila  sebesar  25-30 C.
Selama  penelitian  berlangsung  pH  air  berkisar antara 7-7,5. Lovell (1989) menyatakan bahwa ikan nila mampu mentolelir pH air antara 5-11.
Oksigen  terlarut  dalam  media  penelitian mempengaruhi  tingkat  kelangsungan  hidup  benih. Konsentrasi  oksigen  terlarut  dalam  penelitian  ini berkisar antara 5-6 mg/L. Boyd (1990) memberikan kisaran oksigen yang baik bagi kehidupan ikan nila yaitu  lebih  dari  5  mg/L.  Konsentrasi  ammonia selama penelitian berkisar antara 0,006-0,02 mg/L.

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  maka  dapat diambil  kesimpulan  adalah  dosis  tepung  limbah udang  yang  difermentasi  sebanyak  10  %  yang diberikan  dalam  ransum  pakan  buatan  dapat meningkatkan laju pertumbuhan pada pemeliharaan benih  ikan  nila,  Pemberian  tepung  limbah  udang yang  difermentasi  pada  ransum  pakan  buatan memberikan  pengaruh  yang  nyata  (P<0,05) terhadap  rasio  konversi  pakan,  Pemberian  tepung limbah udang yang difermentasi pada ransum pakan buatan  tidak  memberikan  pengaruh  yang  nyata (P>0,05) terhadap tingkat kelangsungan hidup.
Perlu  adanya  penelitian  lanjutan  untuk menentukan batas pemakaian tepung limbah udang yang  difermentasi  dalam  pakan  untuk  mengetahui pertumbuhan ikan  nila.

## Daftar Pustaka
Al-Arif,  M.  A  dan  H.  Setyono.  2005.  Pengolahan
Bahan  Pakan  Ternak.  Universitas  Airlangga. hal. 31.
Amri, M. 2006. Pengaruh Penggunaan Bungkil Inti Sawit Dalam Pakan Terhadap    Performa Ikan Mas  ( Cyprinus  Carpio  L ).  Universitas  Bung
Hatta. hal. 1-5.
Amri, M. 2007. Pengaruh Bungkil Inti Sawit Dalam
Pakan  Terhadap  Pertumbuhan  Ikan  Mas ( Cyprinus carpio ). Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian
Indonesia, ( 9 ) : 71-76.
Arie,  U.  2007.  Pembenihan  dan  Pembesaran  Nila Gift. Penebar Swadaya. Jakarta. hal. 7-10. Bardach,  J.  E.,  J.  H.  Ryther  and W.  C.  McLarney.
1972. Aquaculture. Willey Inter-Science. New York. p 98-105.
Boyd,  C.  E.  1990.  Water  Quality  in  Pond  for
A q u a c u l t u r e .   A l a b a m a   A g r i c u l t u r a l Experiment  Station  Auburn  University.
Birmingham  Publishing  Co. Alabama.    p  75- 88.
Djarijah, A.  S.  1995.  Pakan  Ikan Alami.  Kanisius.
Yogyakarta. 86 hal.
Effendie,  M.  I.  1997.  Biologi  Perikanan.  Yayasan Pustaka Nusatama. Yogyakarta.         hal. 92- 105
Haetami,  K.,  I.  Susangka  dan  I.  Maulina.  2006.
Suplementasi  Asam  Amino  Pada  Pelet  yang Mengandung  Silase  Ampas  Tahu  Dan Implikasinya  Terhadap  Pertumbuhan  Benih Ikan  Nila  Gift  ( Oreochromis  niloticus ). Skripsi.  Fakultas  Perikanan  Dan  Ilmu Kelautan.  Universitas  Padjadjaran.  Bandung.
33 hal.
H u i s m a n n ,   E . A .   1 9 7 6 .   F o o d   C o n v e r s i o n Efficiencies  at  Maintenance  and  Production Level  for  Carp, Ciprinus  carpio L.  and Rainbow Trout, Salmo gairdneri Richardson. Aquaculture, 9 : 259 – 273. Jatomea, M. P., M. A. O. Novoa., J. L. A. Figueroa., G. M. Hall and K. Shirai. 2002. Feasibility of Fishmeal Replecment by Shrimp Head Silage P r o t e i n   H y d r o l y s a t e   i n   N i l e   Ti l a p i a ( Oreochromis niloticus ) Diets. Journal of The Science  of  Food  and Agriculture,  82  :  753  – 759.
Lovell,  T.  1989.  Nutrition  &  Feeding  of  Fish.
Published  by  Van  National  Reinhold. NewYork. p 77-79.
Mudjiman,  A.  1994.  Makanan  Ikan.  Penebar Swadaya. Jakarta. hal. 98-120.
Mudjiman,  A.  2002.  Makanan  Ikan.  Penebar Swadaya. Jakarta. hal. 100 -  151.
Poultry Indonesia. 2007. Limbah Udang Pengganti T e p u n g I k a n . http://www.poutryindonesia.com/  5  /  09 /2008. 1 hal.
Rochiman, K. 1989. Dasar Perancangan Percobaan dan  Rancangan  Acak  Lengkap.  Universitas Airlangga. Surabaya. hal. 53-104
S a n t o s o .   1 9 9 6 .   B u d i d a y a   N i l a .   K a n i s i u s . Yogyakarta. hal. 21.
Subagyo,  S.  Asih,  Idris,  dan  Z,  Jangkari.  1992.
Pengujian  Hormon  Dalam Tablet  Pengalihan Kelamin  Ikan  Nila  ( Oreochromis  niloticus ). Buletin Penilitian Perikanan Darat. Volume 11 No.2,  Juni  1992.  Badan  dan  Pengembangan P e r t a n i a n .   P u s a t   P e n e l i t i a n   d a n Pengembangan  Perikanan.  Balai  Penelitian Perikanan Air Tawar. Bogor. hal. 65-73.
Suyanto, 2002. Nila. Penebar Swadaya. Jakarta. Hal 1- 6.