Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 2, Mei 2023 : 989 – 996

## Analisis Pendapatan Usahatani Pepaya Di Desa Lembean Kecamatan Kauditan Kabupaten Minahasa Utara
Analysis Of Papaya Farming Income In Lembean Village

## Kauditan District North Minahasa Regency
Esterlita Soba (1)(*) , Yolanda Pinky Ivanna Rori (2) , Paulus Adrian Pangemanan (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado 2) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado *Penulis untuk korespondensi: esterlitasoba@gmail.com
Naskah diterima melalui e-mail jurnal ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : Rabu, 31 Mei 2023
Disetujui diterbitkan
: Rabu, 31 Mei 2023

## ABSTRACT
This  research  aims  to  analyze  papaya  farming  income  in  Lembean  Village,  Kauditan  District,  North Minahasa Regency. This research was conducted from April 2022 to June 2022. The data used in this research is primary data obtained through direct interviews with 3 respondents using a list of questions/interviews. Secondary data was obtained through books, journals and literature related to this research topic. The results of this research show  that  the  average  income  from  papaya  farming  is  IDR  28,364,528  from  Bangkok  papaya  revenues  of  IDR 50,160,000 per harvest. With an average total cost  of  IDR  10,871,824 for a total. The R/C ratio is more than  one with a value of 3.2, which means that every rupiah spent in farming will receive income of IDR 3.2.
Keywords : analysis; income; business; papaya

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  pendapatan  usahatani  papaya  di  Desa  Lembean  Kecamatan Kauditan Kabupaten Minahasa Utara. Penelitian ini dilaksanakan selama bulan April 2022 sampai Juni 2022. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer diperoleh melalui wawancara langsung kepada 3 responden dengan menggunakan daftar pertanyaan/wawancara. Data sekunder didapat melalui buku-buku, jurnal, dan literatur- literatur  yang  berkaitan  dengan  topik  penelitian  ini.  Hasil  dari  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  rata-rata pendapatan  usahatani  pepaya  sebesar  Rp28.364.528  dari  Penerimaan  pepaya  bangkok  tersebut  sebesar Rp50.160.000  dengan  per  satu  kali  panen.  Dengan  rata-rata  biaya total  yang  dikeluarkan  sebesar  Rp10.871.824 sehingga  total.  R/C  ratio  yang  telah lebih  dari  satu  dengan  nilai  3,2  yang  artinya  setiap  rupiah  yang  dikeluarkan dalam usahatani dapat memperoleh penerimaan sebesar Rp3,2.
kata kunci : analisis; pendapatan; usaha; pepaya
Analisis Pendapatan Usahatani Pepaya………………………………………….……..(Esterlita Soba, Yolanda Rori, Paulus Pangemanan)

## PENDAHULUAN
Latar Belakang Indonesia  sebagai  negara  yang  mempunyai iklim tropis, berpeluang besar bagi pengembangan  budidaya  tanaman  buah-buahan, terutama  buah-buahan  tropika.  Buah-buahan merupakan  salah  satu  komoditi  pertanian  yang penting  dan  terus  ditingkatkan  produksinya  baik untuk  memenuhi  konsumsi  dalam  negeri  maupun luar  negeri.  Permintaan  terhadap  buah-buahan yang semakin tinggi juga dapat membuka peluang bagi  peningkatan  agribisnis  buah  sehingga diharapkan  dapat  bersaing  dengan  negara-negara lainnya  terutama  dalam  mengatasi  perdagangan bebas  saat  ini.  Peningkatan  kualitas  buah merupakan  salah  satu  upaya  dalam  mengatasi persaingan tersebut disamping peningkatan produksi dan efisiensi usaha (Ramadhian, 2012).
Buah-buahan merupakan salah satu tanaman  hortikultura  yang  bersifat  musiman  dan lebih dikenal sebagai sumber vitamin dan mineral, yang  sangat  penting  peranannya  dalam  tubuh manusia  karena  berfungsi  sebagai  pengatur dan pelindung jaringan tubuh. Pembangunan perekonomian  di  Indonesia  yaitu  buah  buahan mempunyai sumbangan yang tidak dapat diabaikan, karena banyak jenis  buah buahan yang dapat tumbuh dan berbuah baik di Indonesia.
Salah satu jenis tanaman buah-buahan yang sangat  digemari  oleh  masyarakat  adalah  pepaya. Pepaya ( Carica papaya L .) telah lama dimanfaatkan  sebagai  bahan  makanan.  Buah matangnya  sangat  digemari  sebagai  buah  meja dan  sering  dihidangkan  sebagai  buah  pencuci mulut karena cita rasanya yang enak danmemiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi.
Pepaya  tergolong  sangat  peka  terhadap suhu  dan  kelembapan  (Kalie,  2008).  Pepaya ( Carica  papaya  L .).  Menurut  Gita  (2005)  bahwa buah  pepaya  yang  dibudidayakan  petani  dan dinikmati oleh konsumen terdiri dari jenis pepaya eksotik dan jenis pepaya lokal. Kegiatan budidaya pepaya  meliputi  persiapan  bibit,  persemaian, penanaman,  pemeliharaan,  panen  dan  pasca panen.
Pepaya  memiliki  nilai  strategis  untuk dikembangkan  karena  memiliki  daya  terima  yang luas.  Selain  dikonsumsi  langsung,  pepaya  juga dapat  diolah  menjadi  berbagai  bentuk  makanan dan  minuman  yang  diminati  pasar  luar  negeri
seperti  olahan  puree,  pasta  pepaya,  manisan kering,  manisan  basah,  saus  pepaya  dan  jus pepaya. Pepaya juga sering dipakai sebagai bahan pencampur dan pengental dalam industri saus cabe dan saus tomat (Rukmana, 2008).
Semakin meningkatnya kesadaran masyarakat  dalam  menjaga  pentingnya  gizi buah tersebut, dapat meningkatkan permintaan terhadap pepaya  sehingga  jumlah  pasokan  pepaya  juga harus  ditingkatkan.  Untuk  mengatasi  masalah tersebut  perlu  dilakukan  pengembangan budidaya pepaya  dan  peningkatan  produktivitas  dengan cara efisiensi produksi dan perluasan skala usaha. Mempertimbangkan peluang pasar yang ada pada produk  buah  pepaya,  maka  perlu  dilakukan penelaahan  lebih  lanjut  mengenai  usahatani papaya  dengan  memperhatikan  berbagai  aspek yang mendukung pengembangan usahatani pepaya.
Ketertarikan memilih Desa Lembean menjadi  studi  kasus  dalam penelitian  ini  karena usaha  pepaya  yang  ada  di  Desa  Lembean memiliki luas lahan 3,5 ha, dengan jumlah pohon 4.500  yang  berjarak  tanam  3x3.  Jenis  pepaya yang di usahakan petani adalah pepaya Bangkok.
Tanah yang baik untuk melakukan usahatani papaya  adalah  tekstur tanah yang baru pertama  kali  dijadikan  sebagai  lahan  untuk berusahatani  papaya.  Kondisi  tanah  yang  secara berulang-ulang dilakukan dalam menanam papaya  dapat  mempengaruhi  kesuburan  dan produktivitas  tanaman  papaya.  Selain  itu  juga kemiringan  tanah  mempegaruhi  jumlah  debit  air yang  masuk  ke  tanah.  Tanah  yang  datar  dapat mengakibatkan  genangan  air  yang  berlebihan  ke tanah.
Luas  lahan  papaya  di  Desa  Lembean mencapai  3,5  ha,  dengan  jumlah  pohon  berkisar 4.500  pohon  pepaya  yang  berjarak  tanam  3x3. Jumlah  produksi  pepaya  yang  dihasilkan  petani sangat dipengaruhi oleh luas lahandan jarak tanam pohon  pepaya  yang  dimilikinya.  Adanya  luas lahan  yang  tidak  seragam  yang  dimiliki  setiap petani,  dapat  menyebabkan  jumlah produksi  yang dihasilkan  juga  berbeda.  Usaha  buah  pepaya  ini dipasarkan  langsung  ke  pengecer  dari  berbagai daerah.  Banyaknya  permintaan  konsumen  buah papaya  mendorong  petani  mengupayakan  dan meningkatkan  jumlah  produksi  buah  pepaya  agar ushatani  yang  dilakukan  dapat  meningkatkan pendapatan petani buahpapaya.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 585 – 590
Berdasarkan latar belakang rumusan masalah  penelitian  ini  adalah  berapa  pendapatan usahatani  pepaya  di  Desa  Lembean  Kecamatan Kauditan, Kabupaten Minahasa Utara?

## Tujuan Penelitan
Tujuan  penelitian  untuk  menganalisis pendapatan  usahatani  papaya  di Desa  Lembean Kecamatan Kauditan Kabupaten Minahasa Utara.

## Manfaat Penelitian
1. Sebagai salah satu pertimbangan bagi pengambil  keputusan  dalam  mengevaluasi kebijakan  yang  dirumuskan  dan  dilaksanakan pada komoditi pepaya.
2. Sumber literatur bagi siapapun yang melakukan penelitian lebih lanjut.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  selama  3  bulan yaitu  bulan  April  sampai  dengan  Juni  2022  yang dimulai dari persiapan hingga penyusunan laporan hasil  penelitian.  Tempat  penelitian  dilaksanakan di Desa Lembean Kecamatan KauditanKabupaten Minahasa Utara.

## Metode Pengambilan Sampel
Populasi  dalam  penelitian  adalah  petani pepaya  yang  telah  menjual  hasil  panen  pepaya dari Desa Lembean Kecamatan Kauditan Kabupaten Minahasa Utara. Sampel adalah petani pepaya  yang  telah  menjual  hasil  panen  pepaya. Desa  Lembean  terdapat  3  petani  semua  petani dijadikan responden.

## Teknik Pengumpulan Data
Data  penelitian  yang  digunakan  terdiri  dari data  primer  dan  data  sekunder.  Data  primer merupakan  hasil  wawancara  langsung  dengan petani  responden  dengan  menggunakan  daftar pertanyaan  (kuesioner)  yang  telah  dipersiapkan. Data  sekunder  merupakan  data  pelengkap  yang diperoleh  dari kantor  desa,  instansi  atau  kantor dinas yang terkait dengan  penelitian.

## Konsep Pengukuran Variabel
1. Luas  Lahan,  dinyatakan  dalam  satuan  hektar (Ha).
2. Status  dan  kepemilikan  lahan  adalah  milik sendiri.
3. Biaya  produksi,  diukur  dalam  satuan  rupiah (Rp/Musim Tanam). Biaya produksi yaitu:
a. Biaya tetap, yakni penyusutan seperti alat dan  mesin-mesin,  dinyatakan  dalam satuan  rupiah  per  satu  kali  proses produksi. Besarnya penyusutan alat dihitung  dengan  menggunakan  metode garis lurus adalah:
𝑃𝑒𝑛𝑦𝑢𝑠𝑢𝑡𝑎𝑛 𝑛𝑖𝑙𝑎𝑖 𝑏𝑒𝑙𝑖 − 𝑛𝑖𝑙𝑎𝑖 𝑠𝑖𝑠𝑎 𝑢𝑚𝑢𝑟 𝑒𝑘𝑜𝑛𝑜𝑚𝑖
b. Biaya variabel, yakni Benih  (Rp/Kg), Pupuk anorganik, Pupuk organic (Rp/Kg), Pestisida (Rp/Liter), Upah  Tenaga Kerja dalam  satuan  ( R p / HOK)  (Hari  Orang Kerja)
4.   Jumlah  produksi  adalah  besarnya  produksi pepaya  yang  dihasilkan  petani dalam  sekali tanam yang diukur dengan satuan kilogram.
5.   Harga  adalah  harga  Pepaya  yang  berlaku dipasaran  yang  diukur  dalam satuan  rupiah (Rp/kg) dalam satu kali musim tanam.

## Metode Analisis Data
1. Analisis Penerimaan Usahatani
Menurut  Boediono  (2002),  yang  dimaksud dengan  penerimaan  ( revenue )  adalah  penerimaan produksi  dari  hasil  penjualan output .  Untuk mengetahui  penerimaan  total  diperoleh  dari output atau hasil produksi dikalikan dengan harga jual output . Secara matematis rumus penerimaan:

## TR = P x Q
Keterangan: TR   = Penerimaan total
P = Harga jual.
Q   = Jumlah Pepaya yang dijual
2. Analisis Pendapatan Usahatani
Pendapatan  adalah  total  penerimaan  yang diperoleh  pada  periode  tertentu.  Perusahaan  yang menginginkan  laba  maksimum  dapat  mengambil keputusan  secara  marjinal,  dimana  perusahaan dapat  menyesuaikan  variable  variabel  yang  bisa dikontrol  untuk  memungkinkan  memperoleh  laba yang  maksimum.  Untuk  menghitung  jumlah pendapatan maka digunakan rumus yaitu (Soekartawi et al., 2003):
Analisis Pendapatan Usahatani Pepaya………………………………………….……..(Esterlita Soba, Yolanda Rori, Paulus Pangemanan)
I = TR – TC Keterangan: I = Total Pendapatan/Keuntungan TR   = Total Penerimaan
TC   = Total biaya 3. Analisis Revenue Cost Rati o (R/C-Ratio) Perhitungan  efisiensi  usahatani  yang  sering digunakan adalah Revenue Cost Ratio (R/C Ratio) merupakan  perbandingan  (Ratio  atau  Nisbah) antara penerimaan ( Revenue ) dengan biaya (Cost). R/C Ratio dirumuskan sebagai: Keterangan rumus R/C  Ratio  diatas,  apabila  dipergunakan  untuk menghitung efisiensi usahatani Pepaya. Keterangan  kriteria  dari  rumus  R/C  Ratio  diatas yaitu  sebagai:  Jika,  R/C  >1,  berarti  bahwa usahatani pepaya adalah efisien atau menguntungkan. R/C  =1,  berarti bahwa  usahatani pepaya adalah impas.
R/C  <1,  berarti  bahwa  usahatani  tidak untung.  Semakin besar  R/C  Ratio,  maka  semakin besar  pula  efisiensi  usahatani  yang  diusahakan oleh  petani,  serta  memperoleh  pendapatan  yang maksimal.  Hal  ini  dapat  dicapai  bila  petani mengalokasikan  faktor-faktor  produksi  dengan efisien (Soekartawi, 2001).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Lokasi Penelitian
Desa  Lembean  merupakan  salah  satu  desa yang  berada  di  Kecamatan Kauditan,  Kabupaten Minahasa  Utara,  Provinsi  Sulawesi  Utara.  Desa Lembean  awalnya  bernama Dembean yang berasal  dari  kata  "Padembean"  karena  berada ditempat  yang  cukup  tinggi  yaitu  kurang  lebih 1000  meter  di  atas  permukaan  laut.  "Padembean yang  berarti  dari  tempat  ini  air  dapat  terpisah. Pemerintah  Hindia-Belanda  mengangkat  Opa Sumampouw sebagai Hukum Tua pertama Wanua Dembean yang kemudian menjadi Desa Lembean diwaktu  Hukum  Tua  Hendrikus  Sundah  pada tahun  1955.  Beberapa  marga  atau vam yang berasal dari Desa Lembean antara lain, Sumampouw, Katuuk, Punuh, Wenas, Luntungan, Sundah, Wullur, Moningka, Kamagi, Nelwan dll. Desa  Lembean  adalah  desa  yang  memiliki ketersediaan  lahan  yang  cukup  luas  dengan tingkat  kesuburan  yang  tinggi,  dengan  demikian Desa Lembean sangat berpotensi untuk
mengembangkan usaha pertanian dengan berbagai macam komoditas.

## Usahatani  Pepaya di Desa Lembean
Saat  ini  komoditi  unggulan  di  Desa Lembean  salah  satunya  adalah  Pepaya  dan mayoritas  petani  adalah  petani  Pepaya.  Usaha budidaya  pepaya  merupakan  usaha  yang  baru dimana  baru  ada  beberapa  usaha  pepaya  yang telah  dapat  berkembang  baik  secara  maksimal maupum minimal. Setiap usaha memiliki kekuatan  serta  kelemahan  yang  berbeda-berbeda dengan  kondisi  lingkungan  internal dan  eksternal yang  juga  berbeda.  Kekuatan dari usaha  budidaya pepaya  di  Desa  Lembean  ialah  antara  lain  para petani  memliki  hubungan  yang  terjalin  dengan baik,  menghasilkan  kualitas  produk  yang  bagus, beberapa  petani  sudah  melakukan  pemasaran melalui media internet, memiliki kesuburan tanah, dan memproduksi sendiri bibit  dari pepaya.
Pepaya yang ditanaman para petani di Desa Lembean Kecamatan Kauditan merupakan pepaya  Bangkok.  Pepaya  yang  digunakan merupakan  jenis  pepaya  besar  atau  yang  lebih  di kenal masyarakat sekitar dengan sebutan” pepaya bangkok”.  Pepaya  jenis  ini  menjadi  favorit  para petani  karena  buahnya  yang  besar dengan  daging yang  tebal  dan  ketika  buah  telah  masak  daging buah  masih  tergolong  keras  atau  tidak  lunak sehingga memudahkan dalam pemasaran. Responden  dalam  penelitian  ini  ada  3  petani pepaya yaitu Bapak Roni (48 tahun) Bapak  Frans (42 tahun) dan Bapak Luis (51 tahun).

## Luas Lahan
Berdasarkan  penelitian  luas  lahan  milik petani  pepaya  di  Desa  Lembean  yang  menjadi sampel  penelitian  mempunyai  luas  lahan  yang bervariasi.
Tabel 1.   Luas Lahan Petani Pepaya di Desa Lembean
No. Respon Petani Pemilik Respon Petani Penyewa Jumlah Persentase % 1. - 2 2 66.66 2. 1 - 1 34.34 Jumlah 1 2 3 100
Sumber: Hasil Olahan Data Primer 2022
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  luas  lahan (tanah)  mempunyai  kedudukan  penting  dalam proses produksi pepaya. Karena tanah memberikan  balas  jasa  yang  besar  dibandingkan
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 585 – 590
faktor  produksi  yang  lain,  pemakaian  luas  lahan secara intensif dapat menentukan tingkat produksi  pertanian . Keberadaan  luas  lahan  dan kondisi  lahan  sangat  penting  dalam  kegiatan produksi  pepaya  dan  merupakan  syarat  utama, lahan  yang  dimiliki  petani  penggarap  itu  bukan hanya  milik  sendiri,  dan  ada  juga  petani  lainnya yang menyewa lahan tersebut.
Pemakaian  luas  lahan  ini  berpengaruh terhadap  peningkatan  produksi  pepaya  semakin luas lahan yang dimiliki petani pemilik penggarap dan  petani-  petani  penggarap,  maka  tingakat produksi  pepaya  yang  dihasilkan  semakin bertambah  itu  artinya  pendapatan  petani  usaha pepaya juga semakin tinggi.

## Biaya Petani Pepaya Setiap
Satu Kali Panen

## Biaya Tetap
Biaya  tetap  ( fixed  cost) adalah  biaya  yang tidak  bergantung  pada  besar  kecilnya  volume barang  yang  dapat  diadakan.  Dalam  arti  biaya tetap  menjadi  jenis  biaya  yang  bersifat  statis (tidak berubah) dalam ukuran tertentu ( Samuelson dan Nordhaus ,  2004).  Biaya tetap yang difokuskan  dalam  penelitian  ini  adalah  biaya penyusutan alat.
Tabel 2.  Biaya Penyusutan Alat
Uraian  Volume Nilai Beli (Rp) Jumlah (Rp) Nilai Sisa (Rp) Umur Ekonomi Penyusutan (Rp) Cangkul 6 40.000  240.000  10.000 5 46.000 Karek 2 150.000  300.000  10.000 4 72.500 Arit 6 20.000  120.000 5000 4 28.750 Sprayer 3 350.000  1.050.000  100.000 4 237.500 Jumlah 1.710.000  125.000 384.750
Sumber: Hasil Olahan Data Primer 2022
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  rata-rata  nilai penyusutan  peralatan  pada  usahatani  pepaya sebesar Rp384.750 per tahun dari total biaya.
Pendapatan  atas  total  biaya  untuk  luas lahan rata-rata 1 hektar dengan  rata-rata produksi 8360  kg dan jumlah total biaya Rp1.710.000.

## Biaya Pajak
Biaya  yang  dihitung  adalah  biaya  pajak yang  dibayarkan  setiap  kali  berproduksi  pepaya bangkok. Biaya pajak yang dikeluarkan responden digunakan  untuk  memproduksi  pepaya  bangkok seperti  penyusutan  alat,  pajak  lahan  dan  sewa lahan.
Tabel 3.  Biaya Pajak Jenis Biaya Jumlah (Rp) Pajak Lahan 315.000 Sewa Lahan 1.800.000 Jumlah 2.115.000 Sumber: Hasil Olahan Data Primer 2022
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  biaya  untuk pajak usahatani pepaya bangkok sebesar Rp2.115.000,  dengan  pajak  lahan  1  responden, Rp315.000  dan biaya  sewa  lahan  2  Responden Rp1.800.000.

## Biaya Pupuk
Tabel 4.  Biaya Pupuk Jenis Pupuk Pemakaian Pupuk /Kg Harga Pupuk (Rp/kg) Biaya Pupuk (Rp) NPK 292,5 8.000 2.340.000 Kompos/Kandang 760,0 3.000 2.280.000 Total 1.052,5 11.000 4.620.000
Sumber: Hasil Olahan Data Primer 2022
Tabel  4  menunjukkan  pemakaian  pupuk yaitu  petani  pepaya,  yang  memakai  dua  jenis pupuk NPK  292,5  kg  dan  pupuk  Kompos  760 kg dengan  jumlah  biaya  yang  dikeluarkan  sebesar Rp4.620.000.

## Biaya Pestisida
Tabel 5. Biaya Pestisida Jenis Pestisida Pemakaian Pestisida /Liter Harga Pestisida (Rp) Jumlah (Rp) Basmilang 15 60.000 900.000 Dma 7 40.000 280.000 Calaris 1 350.000 350.000 Jumlah 23 450.000 1.530.000
Sumber: Hasil Olahan Data Primer 2022
Tabel  5  menunjukkan  pemakaian  pestisida yang  menggunakan  tiga  jenis  pestisida  yaitu basmilang  dengan banyaknya pemakaian  15 liter, pemakaian DMA 7 liter dan calaris 1 liter dengan jumlah biaya yang dikeluarkan sebesar Rp1.530.000.

## Biaya Tenaga Kerja
Tabel 6.  Biaya Tenaga Kerja
No. Responden Pekerja HOK Upah/hari(Rp) 1. 1 2 4 150 2. 2 1 4 150 3. 3 1 4 150 Jumlah 3 4 12 450 Total biaya 7.200.000 Sumber: Hasil Olahan Data Primer 2022
Analisis Pendapatan Usahatani Pepaya………………………………………….……..(Esterlita Soba, Yolanda Rori, Paulus Pangemanan)
Tabel 6 menunjukkan tenaga kerja berjumlah 6 orang dari 3 jumlah responden, yaitu responden 1 menggunakan 2 pekerja, responden 2 menggunakan 1 pekerja dan respon 3 menggunakan  1  pekerja  dalam  kegiatan  kerja untuk persiapan lahan 1, pemindahan bibit selama 1  hari  dan  panen  selama  2  hari  dengan  total keseluruhan hari kerja berjumlah 12 hari sehingga total  biaya  tenaga  kerja  yang  dibayarkan Rp7.200.000.

## Biaya Variabel
Tabel  7  menunjukkan  bahwa  di  Desa Lembean  rata-rata  petani  menggunakan  curahan tenaga  kerja  berjumlah  Rp7.200.000  dengan nilai rata-rata  29,  biaya  pupuk  Rp4.620.000  dengan nilai rata-rata 15,4, serta biaya pestisida berjumlah Rp1.530.000  dengan  rata-rata  0,5.  Input  biaya variabel  produksi  merupakan  faktor  yang  dapat mempengaruhi tinggi rendahnya hasil produksi.
Tabel 7.   Biaya Variabel Jenis Biaya Jumlah (Rp) Presentase (%) Biaya Pupuk 4.620.000 25.0 Biaya Pestisida 1.530.000 9.5 Biaya  Tenaga Kerja 7.200.000 65.5 Total Biaya 13.350.000 100
Sumber: Hasil Olahan Data Primer 2022
Tabel  7  menggambarkan  bahwa  besar kecilnya  biaya  produksi  usaha  pepaya  yang dikeluarkan  oleh  petani  pemilik  penggarap  dan petani  penggarap  itu  tergantung  pada  banyaknya buah  pepaya  yang  dipanen  setiap  harinya.  Total biaya sekitar Rp13.350.000.

## Biaya Produksi
Luas lahan pepaya petani di Desa Lembean mencapai  3,5  ha,  dengan  jumlah  pohon  berkisar anatara  4.500  pohon  pepaya  bangkok  yang berjarak  tanam  3x3  m.  Jumlah  produksi  pepaya yang  dihasilkan  petani  total  berjumlah  8.360  kg dengan  selisih  dibagi  menjadi  3  petani  dalam memproduksi  buah  pepaya  bangkok  yaitu  petani satu  (1)  memproduksi  pepaya  dengan  luas  lahan 1,5  ha  sebanyak  3.360  kg,  dan  petani  dua  (2) 2.480  dan  petani tiga  (3)  memproduksi  sebanyak 2.520  kg  pepaya.  Pengaruh dari danya luas lahan yang  tidak  seragam  yang  dimiliki  setiap  petani, menyebabkan  seluruh  jumlah  produksi  pepaya yang dihasilkan juga berbeda.

## Analisis Penerimaan Usahatani Pepaya
Penerimaan  merupakan  hasil  kali  jumlah produksi total dan harga jual per satuan. Produksi rata-rata  pepaya  yang  dihasilkan  oleh  petani responden  adalah  sebanyak 8.360  kg  dengan  luas lahan  rata  rata  1  hektar  (ha).  Harga  pepaya  pada luas  lahan  1,5  ha  dan  1  ha  adalah  Rp6.000/buah. Sehingga  rata-rata  penerimaan  yang  diperoleh petani responden di daerah penelitian selama satu kali  panen  adalah  sebesar  Rp50.160.000  dengan total 8.360 Kg dari ketiga responden petani pepaya dari luas lahan 1,5 ha dan 1 ha.
Biaya  Usahatani  pepaya  dapat  berbentuk biaya  tunai  dan  biaya  yangdiperhitungkan.  Biaya tunai  adalah  biaya  yang  dibayar  dengan  uang, seperti  biaya  pembelian  sarana  produksi,  biaya pembelian  bibit,  pupuk  serta  biaya  upah  tenaga kerja.  Biaya  yang  diperhitungkan  digunakan untuk menghitung berapa pendapatan kerja petani, modal  dan  nilai  kerja  keluarga.  Tenaga  kerja keluarga dinilai berdasarkan upah yang berlaku.
Biaya  penyusutan  alat-alat  pertanian  dan sewa lahan milik sendiri dapat dimasukkan dalam biaya yang diperhitungkan. Bahwa rata-rata biaya tunai  yang  dikeluarkan  oleh  petani  responden adalah  Rp13.350.000  dengan  luas  lahan  1 ha  dan 1,5  ha.  Biaya  terbesar  adalah  biaya  tenaga  kerja yaitu  Rp5.400.000.  Hal  tersebut  disebabkan karena  para  responden  menggunakan  TKLK. Penggunaan  TKLK  tersebut  dimulai  dari  proses pengolahan  lahan,  pemindahan  bibit  dan hingga masa  panen.  Petani  juga  menggunakan  pupuk NPK,  dan  pupuk  kompos  dengan  tujuan  agar tanaman  dapat  tumbuh  subur  dan  cepat  panen.
Penggunaan  pupuk  NPK  dengan  rata-rata 292,5  kg,  pupuk  kompos  760  kg,  sehingga  biaya yang  dikeluarkan  untuk  pupuk  NPK  sebesar Rp2.340.000,  pupuk  kompos  Rp2.280.000.  Hal ini  disebabkan  oleh  pengalaman  petani  dalam menjalankan usahatani pepaya.
Tabel 8.  Penerimaan,  Biaya,  Produksi  Pepaya  per  Satu  Kali Panen.
Responden  Luas (Ha) Produksi (kg) Harga (Rp/kg) Penerimaan (Rp) 1 1,5 3.360 6000 20.160.000 2 1 2.480 6000 14.880.000 3 1 2.520 6000 15.120.000 Total 8.360 50.160.000 Sumber: Hasil Olahan Data Primer 2022
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 585 – 590
Tabel  8  menunjukkan  total  penerimaan pada  3  petani  papaya  sebagai  responden, responden  pertama  yaitu  dengan  total  produksi pepaya  bangkok  sebanyak  3.360  kg  sebesar 20.160.000,  responden  kedua  berjumlah  2.480 sebesar  Rp14.880.000  kg  dan  responden  ketiga berjumlah 2.520 kg sebesar Rp15.120.000 dengan total penerimaan pepaya bangkok tersebut sebesar Rp50.160.000/satu kali panen.

## Analisis Pendapatan Usahatani Pepaya
Besarnya  pendapatan  usahatani  tergantung pada  besarnya  penerimaan  dan  pengeluaran selama  jangka  waktu  tertentu  (Soekartawi  dkk, 1986).  Menurut  Hernanto  (1989),  analisis pendapatan  pada  umumnya  digunakan  untuk mengevaluasi kegiatan usaha pertanian dalam satu tahun,  dengan  tujuan  untuk  membantu  perbaikan pengelolaan usahatani. Analisis pendapatan usahatani  bertujuan  untuk  mengetahui  besar keuntungan  yang  diperoleh  dari  usaha  yang dilakukan.
Analisis pendapatan usahatani yang dibahas dalam  penelitian  ini  adalah  analisis  pendapatan usahatani  pepaya  yang  dilakukan  pada  beberapa petani  yang  dikelompokkan  berdasarkan  skala usaha,  yaitu  luas  lahan  yang  digunakan  masing- masing  petani.  Menurut  Soekartawi et  al. (1986), besar kecilnya tingkat pendapatan yang diperoleh petani dipengaruhi:
1. Skala usaha,
2. Ketersediaan modal,
3. Ketersediaan tenaga kerja keluarga,
4. Tingkat pengetahuan dan keterampilan.
Selain  menghitung  rata-rata  pendapatan petani  responden  di  lokasi  penelitian,  pendapatan usahatani pepaya juga dikelompokkan berdasarkan  skala  usaha,  yaitu  besarnya  luas lahan  yang  digunakan  masing-masing  responden untuk melakukan kegiatan usahatani pepaya. Luas lahan yang digunakan para petani berbeda-beda. Penelitian ini petani responden sebanyak 3 petani dan  besarnya  tingkat  produktivitas  pepaya tersebut bisa dipengarui oleh tingkat pengetahuan petani  tersebut  dan  teknik  budidaya  pepaya  itu sendiri,  selain  itu  pupuk  juga  bisa  mempengarui tingkat  produktivitas papaya.
Tabel 9.  Total  Biaya  dan  Pendapatan  Usahatani  Pepaya di  Desa  Lembean dalam  Periode Satu Kali Panen
Uraian Jumlah Biaya Tetap: - Penyusutan alat 384.750 - Pajak 315.000 - Sewa lahan 1.800.000 Total biaya tetap 2.499.750 Biaya Variable: - Biaya pupuk 4.620.000 - Biaya pestisida 1.530.000 - Biaya tenaga kerja 7.200.000 Total biaya variabel 13.350.000 Total biaya tetap & Total biaya variabel 15.849.750 Penerimaan 50.160.000 Pendapatan 34.310.250
Sumber: Hasil Olahan Data Primer 2022
Tabel  9  menunjukkan  bahwa  penerimaan total  pada  usahatani  pepaya  di  daerah  penelitian sebesar Rp50.160.000 per satu kali panen per luas lahan.  Sedangkan  biaya  total  yang  dikeluarkan sebesar  Rp15.849.750.  Sehingga  berdasarkan hasil  perhitungan  pendapatan  pada  usahatani pepaya adalah sebesar Rp34.310.250 per satu kali panen  per  luas.  Penggunaan  biaya  tertinggi terdapat pada biaya tidak tetap yaitu biaya tenaga kerja sebesar Rp7.200.000.

## Analisis Usahatani Pepaya R/C-Ratio
Untuk  mengetahui  apakah  usahatani  yang dilakukan petani di daerah penelitian sudah layak atau  tidak,  maka  dianalisis  dengan  menggunakan analisis  R/C-Ratio.  Nilai  ratio  antara  penerimaan dengan  pendapatan  ini  kemudian  digunakan sebagai  alat  ukur  untuk  menentukan  tingkat kelayakan  usaha  tersebut.  Berikut  adalah  hasil perhitungan nilai R/C-ratio  dari kegiatan usahatani pepaya.
Tabel 10.  Analisis Kelayakan Usahatani Pepaya Uraian Jumlah Penerimaan 50.160.000 Total Biaya 15.849.750 R/C-Ratio 3,2 Sumber: Hasil Olahan Data Primer 2022
Tabel  10  menunjukkan  bahwa  usahatani pepaya  bangkok  di  Desa  Lembean  layak  untuk diusahakan. Dari nilai R/C-ratio yaitu sebesar 3,2 yang artinya untuk setiap Rp1000  yang dikeluarkan  dapat  memberi  penerimaan  sebesar Rp3.200.
Analisis Pendapatan Usahatani Pepaya………………………………………….……..(Esterlita Soba, Yolanda Rori, Paulus Pangemanan)

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan  bahwa  pendapatan  usahatani  pepaya sebesar  Rp34.310.250  dalam  satu  kali  panen. Dengan nilai R/C sebesar  3,2 sehingga usaha tani ini layak untuk diusahakan.

## Saran
1. Perlu  adanya  penekanan  biaya  usahatani tanaman pepaya semaksimal mungkin sehingga  dapat  meningkatkan  keuntungan melalui  peningkatkan  budidaya  yang  lebih intensif  sesuai  dengan  petunjuk  budidaya tanaman pepaya  yang benar.
2. Petani  agar  mempertahankan  pola  salurannya. Agar  proses  pemasaran  dapat  berjalan  dengan baik  dan  keuntungan  yang  diperoleh  petani dapat lebih tinggi.

## DAFTAR PUSTAKA
Boediono.  2002. Ekonomi Mikro .  Penerbit  BPFE. Yogyakarta .
Gita. 2005. Analisis Faktor-faktor yang mempengaruhi Proses Keputusan Pembelian  Pepaya  Eksotik  dibandingkan dengan  Pepaya  Lokal. Skripsi .  Jurusan Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi Pertanian.
Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor.
Bogor.
Hernanto.  2011. Ilmu  Usahatani .  Penebar Swadaya.  Jakarta.
Kalie,  M.B.  2008. Bertanam  Pepaya .  Penebar Swadaya. Jakarta.
Ramadhian,  I.N.  2012.  Pengaruh  Budidaya Pepaya California  Terhadap Kondisi Sosial Ekonomi  Pertanian. Skirpsi .  Program  Studi Agribisnis  Fakultas  Pertanian  Universitas Pendidikan Indonesia. Bandung.
Rukmana,  R.H.  2008. Ubi Jalar  Budi  Daya  dan Pascapanen . Kansius.Yogyakarta.
Soekartawi.  2001. Pengantar  Agroindustri .  Edisi 1.  Cetakan  2.  PT  Raja Grafindo  Persada. Jakarta.
. 2003. Agribisnis Teori & Aplikasinya. Raja  Grafindo Persada .
Jakarta.