PERANAN STRATEGI PEMASARAN DALAM MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN DI THE EXCELTON HOTEL PALEMBANG
Aliming Bassi 1 , Jamilah Pramajaya 2 , Muhammad Rizqi 3
Universitas Taman Siswa Palembang, I ndonesia aliminbudi@gmail.com, jamilahpramajaya@gmail.com, muhammad.rizqi44.mr25@gmail.com

## Info Artikel :
Diterima 10 Oktober 2022 Direview 20 Oktober 2022 Disetujui 31 Oktober 2022

## ABSTRACT
The  purpose  of  this  research  is  to  find  out  what  marketing  strategy  is considered  the  best  to  use  in  increasing  sales  volume  at  The  Excelton Hotel Palembang. The data analysis used in this research is qualitative analysis. The method of data collection is an interview with an accidental technique. The sample in this study is hotel consumers who have stayed and  bought  other  hotel  service  products.  The  scope  of  this  research  is the  role  of  marketing  strategy  which  includes  Product,  Price,  Place,
Promotion, People, Process, and Physical Evidence.
Based on the research results, The Excelton Hotel Palembang products, especially in rooms, food, drinks, and meeting rooms/ballrooms, have a 5-star  standardization  certificate  so  they  are  very  suitable  for  use  by every  guest.  Prices  set  by  management  for  rooms,  food,  drinks,  and meeting rooms/ballrooms, are comparable to compdan etitors prices in accordance  with  the  quality  of  the  products  provided  at  competitive prices in the market. The strategic location and the selection of the best spot also make The Excelton Hotel Palembang has its own charm. The Excelton  Hotel  Palembang  carried  out  several  promotional  strategies, including  advertising,  Personal  selling,  Sales  Promotion,  and  Public Relations.  The  employees  who  work  at  The  Excelton  Hotel  Palembang have  the  ability  and  skills  in  their  respective  fields.  And  equipped  with some more expertise so as to produce maximum products/services. The process  used  at  The  Excelton  Hotel  Palembang  has  met  the  5-star standard so that the SOP can run according to the rules that have been set.  The  physical  evidence  applied  by  The  Excelton  Hotel  Palembang have charms ranging from the shape of the building, logo selection, to a simple but elegant interior. Keywords :
Sales Volume, Product, Price, Place, Promotion, People, Process, Physical Evidence.
Publishing Institution : Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Muhammadiyah Palembang.
Alamat : Jl. Jend. Ahmad Yani 13 Ulu Palembang Sumatera Selatan (30263) E-Mail : motivasi.feb.ump@gmail.com
Access this article online Quick Response Code: Website:
http://jurnal.um-palembang.ac.id/motivasi
p-ISSN: 2548-1622
e-ISSN: 2716-4039 Jurnal MOTIVASI

## A. PENDAHULUAN
Pemasaran  merupakan  salah  satu  kunci keberhasilan suatu perusahaan dengan memperhatikan  keinginan  dan  kebutuhan pelanggan  untuk  tercapainya  kepuasan  yang memberi  dampak  positif  bagi  perusahaan. Pemasaran  juga  merupakan  salah  satu  bidang fungsional  yang  sangat  penting  dalam  suatu
organisasi  bisnis  sebagai  penunjang  bagi kelangsungan hidup suatu dunia usaha.
Dalam  usaha  perhotelan,  pemasaran merupakan  salah  satu  fungsi  yang  sangat penting,  yang  saat  ini  sangat  berperan  penting bagi  manajemen  hotel  karena  meningkatnya persaingan  usaha  perhotelan  akan  mendorong berkembangnya  usaha  pemasaran  hotel. Pemasaran  melibatkan  banyak  pihak  dalam usaha  perhotelan,  oleh  karena  itu  pemasaran
merupakan prestasi kerja dalam suatu kegiatan usaha  dengan  mengalirnya  suatu  barang  atau jasa  dari  produsen  sampai  ke  konsumen. Secara  sosial,  pemasaran  jasa  adalah  proses sosial  yang  dengan  proses  itu  individu  dan kelompok  mendapatkan  apa  yang  mereka butuhkan  serta  inginkan  dengan  cara menciptakan, menawarkan, dan mempertukarkan  produk  jasa  yang  bernilai dengan  pihak  lain.  Secara  manajerial,  adalah proses  perencanaan,  pelaksanaan  pemikiran, penetapan  harga,  promosi,  dan  penyaluran gagasan tentang produk jasa untuk menciptakan  pertukaran  yang  memenuhi sasaran  individu  dan  organisasi.  Dilihat  dari segi  manajemen,  manajemen  pemasaran merupakan kegiatan
penganalisisan,
perencanaan,  pelaksanaan,  dan  pengendalian program  yang  disusun  untuk  membangun keuntungan  dari  pertukaran  pasar  berupa barang atau jasa (Assauri, 2013:12).
Saat ini perkembangan industri pariwisata  di  Indonesia  umumnya  dan Palembang  khususnya  semakin  pesat.  Hal  itu ditandai  dengan  banyaknya  tempat  wisata disertai dengan perkembangan bisnis perhotelan,  restoran,  transportasi,  serta  biro perjalanan  yang  merupakan  elemen  yang berhubungan langsung dengan industri pariwisata The Excelton hotel Palembang berlokasi di Jalan Demang Lebar Daun No.8 Palembang yang  berada  diarea  perkantoran  kota Palembang  dan  berdekatan  dengan  rumah kedinasan Gubernur Sumatera Selatan. Dengan bangunan  hotel  yang  tinggi  dan  megah  serta memiliki  tulisan  nama  dan  logo  hotel  yang mencolok  membuat  orang  dari  posisi  yang lumayan jauh pun terlihat. Hotel ini berdekatan dengan  beberapa  destinasi  wisata  seperti Taman  Purbakala,  taman  wisata  Bukit Siguntang  dan  lain-lain.  Hotel  ini  juga berseberangan  dengan  salah  satu  rumah  sakit besar  Islam  di  Palembang  yaitu  RS.  Siti Khodijah,  kemudian  hotel  juga  mampu menjangkau  Bandara  sekitar  30-45  menit, kemudian  stasiun Light  Rail  Transit (LRT),  dan beberapa Terminal bus.  The  Excelton  hotel Palembang merupakan hotel bintang 5 pertama yang  bergerak  atau  berdiri  sendiri  tanpa adanya  kerja  sama  dengan  perusahaan  lain yaitu  hanya  perusahaan  tunggal  PT.  Pentagon Selaras,  Hotel  ini  memiliki  149  kamar  dan memiliki  5  Jenis  kamar  yang  berbeda  ukuran, bentuk  serta  fasilitas  di  dalamnya,  sesuai dengan tagline hotel  ini  yaitu “Perfect  stay,
Excelent  day” maka,  pemilihan  tempat menginap terbaik maka akan tercipta hari yang terbaik  pula.  Namun,  bukan  itu  saja  The Excelton  hotel  Palembang  ini  juga  memiliki venue ballroom yang luas serta memiliki 6 jenis ruang meeting yang  sering  kali  digunakan  oleh beberapa instansi pemerintah/swasta, organisasi, perusahaan BUMN dan non-BUMN, personal/pribadi dan masih banyak lagi. Melalui tagline tersebut mereka mempunyai  suatu  misi  untuk  memenuhi kebutuhan  konsumen  dan  memudahkan mereka  dalam  mengakses  hotel.  Sebagai industri  yang  bergerak  di  bidang  jasa,  The Excelton  Hotel  akan  berusaha  memberikan pelayanan  yang  maksimal  bagi  para  tamunya. Tiap  hotel  akan  berusaha  memberikan  nilai tambah  yang  berbeda  atas  produk  dan  jasa serta  pelayanan  yang  diberikan  kepada tamunya. Nilai tambah ini yang membuat suatu hotel  berbeda  antara  yang  satu  dengan  yang lainnya.  Adanya  pemilihan  dari  tamu  terhadap suatu hotel menyebabkan timbulnya persaingan  dalam  bisnis  perhotelan.  Tidak semua  hotel  berhasil  dalam  bersaing  dan menguasai  pasar  sesuai  dengan  target  yang telah  ditetapkan.  Untuk  itu  The  Excelton Hotel  membutuhkan  suatu  kebijakan  dan stategi pemasaran dalam menghadapi persaingan  yang  semakin  tajam.  Di  tengah persaingan tersebut tugas dan peranan penting bagian pemasaran suatu hotel, yaitu mengusahakan agar meningkatkan total revenue setiap hari, bulan, bahkan tahun, selain itu juga agar  dapat  meningkatkan  volume  penjualan secara signifikan.
Persaingan  pasar  hotel  bintang  5 tentunya di Palembang memang sedikit namun dengan  cara  para  manajemen  hotel  merekrut para influencer untuk  memasarkan  produk- produk  mereka  kepada  khalayak  publik  dapat memikat  para  konsumen  secara  instan. Kemudian  selain  itu  para competitor juga melakukan hal-hal lainnya agar produk mereka terjual secara banyak dan dapat masuk ke arah pelosok  pasar  melalui  dengan salescall ke instansi  pemerintah,  perusahaan  besar, sekolah-sekolah  dan  universitas,  dengan  kata lain para pelaku pemasaran turun ke jalan agar mendapatkan  para  penikmat  produk  yang  di jualkan  oleh  pihak  hotel.  Terakhir  para competitor terkadang  melakukan  pendekatan kepada  pihak-pihak  pesaing  mereka  dengan cara  barter,  seperti  dari  satu  pihak  hotel melakukan telepon atau reservasi kepada pihak pesaing  agar  tahu  apa  yang  mereka  sajikan
dalam  promosi  mereka  dan  apa  yang  mereka buat agar produk dari pihak pesaing itu terjual secara  banyak  serta  bagaimana  agar  berita tentang  produk  mereka  cepat  menyebar  di khalayak publik. Saat terjadi wabah Covid-19 di Indonesia,  khususnya  di  Kota  Palembang industri  perhotelan  mengalami  masa-masa terburuk.  Pada awal bulan Maret 2020 adalah masa  awal  terpuruknya  dunia  perhotelan  di kota Palembang, pada bulan tersebut occupancy kamar  sangat  jauh  sekali  dari  harapan  bahkan sampai  menyentuh  pada  angka  5-10%  saja, revenue  restaurant saja  hanya  menyentuh  di angka di bawah Rp.100.000.000,- per-bulan.
Kemudian  pada  saat  mulai  berlakunya PPKM  Pemberlakuan  Pembatasan  Kegiatan Masyarakat (PKKM) para manajemen
memberlakukan  sistem  kerja  2  minggu  masuk dan  2  minggu  libur  membuat  para  pelaku pemasaran hanya dapat bekerja setengah bulan dan  menerima  upah  gaji  pula  hanya  setengah bulan.  Namun  tidak  hanya  itu  pada  saat diterapkannya  penurunan  level  PPKM  yang terjadi  di  Kota  Palembang,  para  pihak-pihak pelaku pemasaran perhotelan mulai melakukan promosi secara giat, sehingga revenue pada saat bulan  November  2020  mulai  beranjak  naik secara  signifikan.  Pada  saat  mulai  naiknya jumlah revenue para pekerja bagian pemasaran dan  lainnya  mulai  mendapatkan  haknya kembali,  namun  tidak  signifikan  melainkan dengan cara bertahap hingga pada akhir tahun 2020.
Berikut merupakan tabel yang menunjukkan total revenue The Excelton Hotel Palembang periode tahun 2017-2021 .
Sumber  : Data  diolah  dari  laporan  total  revenue    The Excelton Hotel Palembang.
Berdasarkan  tabel  1  dapat  diketahui bahwa perkembangan revenue di The Excelton Hotel  Palembang  mengalami  fluktuasi.  Pada tahun  2018  mengalami  peningkatan  sebesar 119%,  tahun  2019  mengalami  penurunan sebesar  -16%,  pada  tahun  2020  mengalami penurunan  drastis  sebesar  -25%,  dan  kembali meningkat pada tahun 2021 sebesar 24%.
Dari  uraian  di  atas,  maka  penulis merumuskan  masalah  dalam  penelitian  ini adalah:  “ Bagaimana  strategi  pemasaran dalam  meningkatkan  volume  penjualan di The Excelton Hotel Palembang”.

## B. K AJIAN P USTAKA
Pemasaran Menurut Rahmawati (2016:3) Pemasaran merupakan aktifitas yang bertujuan untuk  mengidentifikasi  dan  menemukan kebutuhan manusia. Secara ringkas pemasaran bisa  diartikan  dengan  sebagai “meeting  needs profitably” yaitu  bagaimana  perusahaan  bisa melayani  kebutuhan  konsumen  dengan  cara yang  menguntungkan  bagi  konsumen  dan perusahaan.  Pemasaran  adalah  suatu  fungsi organisasi  dan  serangkaian  proses  untuk menciptakan, mengkomunikasikan, dan memberikan nilai kepada pelanggan dan untuk mengelola  hubungan  pelanggan  dengan  cara menguntungkan  organisasi  dan  pemangku kepentingannya  (Kotler  dan  Keller,  2012:16). Pemasaran  adalah  suatu  sistem  total  dari kegiatan  bisnis  yang  dirancang  untuk merencanakan,  menentukan  harga,  promosi dan  mendistribusikan  barang-  barang  yang dapat  memuaskan  keinginan  dan  mencapai pasar  sasaran  serta  tujuan  perusahaan (Yulianti, Lamsah dan Periyadi, 2019:1).

## Manajemen Pemasaran
Manajemen pemasaran memegang peranan  penting  dalam  perusahaan,  karena manajemen  pemasaran  mengatur  suatu kegiatan  pemasaran.  Menurut  Kotler  dan Keller (2012:24) manajemen pemasaran adalah sebagai  seni  dan  ilmu  memilih  pasar  sasaran dan mendapatkan, menjaga, dan menumbuhkan pelanggan  dengan  menciptakan,  menyerahkan dan  mengkomunikasikan  nilai  pelanggan  yang unggul.  Yulianti, Lamsah dan Periyadi (2019:2) Pemasaran  adalah  analisis,  perencanaan, implementasi, dan pengendalian dari program- program  yang  dirancang  untuk  menciptakan, membangun, dan memelihara pertukaran yang
Tabel 1 Total Revenue The Excelton Hotel Palembang Periode  Tahun 2017-2021 (dalam rupiah) TAHUN TOTAL REVENUE PERKEMBANGAN (Rp) (%) 2017 18.568.780.904 - 2018 40.659.803.630  22.091.022.726 119% 2019 34.111.219.037  -6.548.584.593 -16% 2020 25.439.249.169  -8.671.969.868 -25% 2021 31.483.766.582 6.044.517.413 24%
menguntungkan dengan pembeli sasaran untuk mencapai  tujuan  perusahaan.  Sedangakan manajemen  adalah  proses  perencanaan ( Planning ), pengorganisasian ( organizing ) penggerakan  ( Actuating )  dan  pengawasan.  Jadi dapat  diartikan  bahwa  Manajemen  Pemasaran adalah sebagai analisis, perencanaan, penerapan,  dan  pengendalian  program  yang dirancang  untuk  menciptakan,  membangun, dan mempertahankan pertukaran yang menguntungkan  dengan  pasar  sasaran  dengan maksud  untuk  mencapai  tujuan  –  tujuan organisasi.

## Bauran Pemasaran
Strategi  pemasaran  tentu  memiliki peran  yang  sangat  penting  untuk  keberhasilan suatu  usaha.  Strategi  pemasaran  yang diterapkan  harus  memiliki  karakteristik  atau keunikan sendiri dibanding dengan kompetitor. Karakteristik  yang  unik  inilah  menjadi  daya tarik  tersendiri  di  mata  konsumen,  yang  pada akhirnya  tertarik  untuk  membeli  produk  jasa yang ditawarkan dan bisa menjadi pelanggan.
Salah  satu  strategi  pemasaran  yang  kita ketahui  selama  ini  adalah  bauran  pemasaran ( Marketing  Mix )  dalam  memasarkan  produk.
Sementara  untuk  pemasaran  jasa  dikenal dengan  bauran  pemasaran  jasa.    Bauran pemasaran  jasa  mempunyai  peranan  yang sangat penting dalam mempengaruhi konsumen  dengan  berbagai  perangkatnya untuk  membeli  jasa  yang  ditawarkan  dengan karakteristiknya masing-masing.  Hal ini sesuai dengan  teori  yang  dikemukakan  oleh Fandy Tjiptono  (2011:39),  bauran  pemasaran  jasa merupakan seperangkat  alat  yang  dapat digunakan pemasar untuk membentuk karateristik  jasa  yang  ditawarkan  kepada pelanggan.
Dalam  bauran  pemasaran  terdapat seperangkat alat pemasaran yang dikenal dalam istilah 4P, yaitu product (produk), price (harga), place (tempat  atau  saluran  distribusi),  dan promotion (promosi), sedangkan dalam pemasaran  jasa  memiliki  beberapa  alat pemasaran  tambahan  seperti physical  evidence (fasilitas  fisik), people (orang),  dan process (proses),  sehingga  dikenal  dengan  istilah  7P. maka dapat disimpulkan bauran pemasaran jasa yaitu product,  price,  place,  promotion,    people, process, and physical evidence.
Produk Produk  ( product), adalah  mengelola unsur  produk  termasuk  perencanaan  dan
pengembangan  produk  atau  jasa  yang  tepat untuk  dipasarkan  dengan  mengubah  produk atau  jasa  yang  ada  dengan  menambah  dan mengambil tindakan yang lain yang mempengaruhi bermacam-macam produk atau jasa. Produk  merupakan  segala  suatu  yang dapat ditawarkan produsen untuk diperhatikan,  diminta,  dicari,  dibeli,  digunakan, dikonsumsi pasar sebagai pemenuh kebutuhan atau  keinginan  pasar  yang  bersangkutan (Tjiptono, 2013:63).

## Harga
H arga merupakan suatu nilai yang dibuat untuk  menjadi  patokan  nilai  suatu  barang. Menurut  Alma  dan  Hurriyanti  (2017:102), bahwa harga merupakan uang sebagai alat ukur untuk  memperoleh  produk  atau  jasa  yang harus  diberikan  konsumen  kepada  produsen dan  diantaranya  elemen  bauran  pemasaran yang  lain  harga  itu  merupakan  satu-satunya elemen  yang  menghasilkan  biaya.  Harga  juga merupakan  satu-satunya  elemn  dari  bauran pemasaran  yang  paling  fleksibel.  Harga  adalah nilai yang disebutkan dalam mata uang (dolar = $)  atau  medium  moneter  lainnya  sebagai  alat tukar ( price is value expressed in terms of dollars or  monetary  medium  exchange) (Sunyoto, 2019:130).
Tempat ( Place ) Distribusi  ( place ),  yakni  memilih  dan mengelola  saluran  perdagangan  yang  dipakai untuk  menyalurkan  produk  atau  jasa  dan  juga untuk melayani pasar sasaran, serta mengembangkan  sistem  distribusi  untuk pengiriman dan perniagaan produk secara fisik. Menurut  Suryana  (2013:209)  Tempat yang  menarik  bagi  konsumen  adalah  tempat yang  paling  strategis,  menyenangkan,  dan efisien. Pada umumnya perusahaan menggunakan  perantara  atau  bekerja  sama dengan perusahaan lain untuk menjual barang- barangnya  kepada  konsumen.  Para  perantara ini  merupakan  jaringan  pengantar  nilai  bagi perusahaan.  Yang  dimaksud  dengan  perantara adalah individu atau institusi yang menghubungkan  aliran  barang  dari  produsen ke  konsumen  akhir  dan  konsumen  industrial (Tjiptono, 2019: 346).

## Promosi ( Promotion)
Menurut  A.  Hamdani  dalam  Sunyoto (2019:154)  Promosi  merupakan  salah  satu
variabel  dalam  bauran  pemasaran  yang  sangat penting  dilaksanakan  oleh  perusahaan  dalam memasarkan produk. Kegiatan promosi bukan saja  berfungsi  sebagai  alat  komunikasi  antara perusahaan  dengan  konsumen,  melainkan  juga sebagai  alat  untuk  memengaruhi  konsumen dalam  kegiatan  pembelian  atau  penggunaan produk  sesuai  dengan  kebutuhan  dan keinginannya.  Sedangkan  menurut  Tjiptono (2014:37)  Promosi  adalah  suatu  bentuk komunikasi pemasaran. Komunikasi pemasaran adalah  aktivitas  pemasaran  yang  berusahan menyebarkan informasi, mempengaruhi, membujuk  dan  mengingatkan  pasar  sasaran.
Orang ( People) Bauran  pemasaran people ,  berhubungan dengan  perencanaan  sumber  daya, job specification,  job  description, rekrutmen,  seleksi karyawan,  pelatihan  karyawan,  dan  motivasi kerja. People yaitu  sumber  daya  manusia  yang menghantarkan  jasa/produk  pada  pasar sasarannya, yang memiliki peran penting dalam pemasaran  perusahaan  (Adam,  2015:96). Menurut  Budi  (2013:107) people merupakan unsur  penting  dalam  penyediaan  layanan. Aspek people diantaranya  yaitu, communication development,  understanding  of  importance customer,  customers  service  quality  relationship, employee  relationship,  competency  development, employee  recognition  program, dan employee welfares.
Proses ( Process) Proses  merupakan  seluruh  prosedur, mekanisme,  dan  suatu  kebiasaan  dimana sebuah jasa diciptakan dan disampaikan kepada pelanggan,  termasuk  keputusan  kebijakan tentang  beberapa  keterlibatan  pelanggan  dan persoalan-persoalan  keleluasan    karyawan. Manajemen  proses  merupakan  aspek  kunci penyempurnaan  kualitas  jasa  (Sunyoto  dan Susanti, 2016:65).
Elemen  proses  mempunyai  arti,  yaitu suatu  upaya  perusahaan,  dalam  menjalankan dan  melaksanakan  aktifitas  untuk  memenuhi kebutuhan dan keinginan pelanggannya. Untuk perusahaan  jasa  kerjasama  antara  pemasaran dan  operasional  sangat  dalam  pada  elemen proses  ini,  terutama  dalam  melayani    segala kebutuhan  dan  keinginan  pelanggan.  Karena jika  dilihat  dari  sudut  pandang  pelanggan, produk jasa dilihat dari bagaimana proses jasa merupakan  hasil  fungsi.  Proses  dalam  jasa merupakan faktor utama dalam pemasaran jasa seperti  pelanggan  jasa  akan  sering  merasakan
sistem penyampaian jasa sebagai bagian jasa inti sendiri (Adam, 2015:99).
Sarana Fisik Sarana fisik ( Physical Evidence ), merupakan hal nyata yang turut mempengaruhi keputusan  konsumen  untuk  membeli  dan menggunakan  produk  atau  jasa  yang ditawarkan.  Unsur  yang  termasuk  dalam sarana  fisik  antara  lain  lingkungan  atau bangunan  fisik,  peralatan,  perlengkapan,  logo, warna dan barang-barang lainnya. Sarana fisik  adalah  keadaan  atau  kondisi  yang didalamnya juga termasuk suasana. Karakteristik  sarana  merupakan  segi  paling nampak  dalam  kaitannya  dengan  situasi.  Yang dimaksud  dengan  situasi  ini  adalah  situasi  dan kondisi  geografi  dan  lingkungan  institusi, dekorasi, ruangan, suara, aroma, cahaya, cuaca, peletakkan  dan layout yang  tampak  sebagai objek.  Menurut  Adam  (2015:98) Physical Evidence yaitu  sejumlah  sarana  dan  prasarana yang  dimiliki  perusahaan  dalam  menjalankan aktivitasnya  sehingga  berbagai  tawaran  yang ditujukan pada pasar sasarannya dapat diterima secara efektif dan efisien.

## C. METODE PENELITIAN Ruang Lingkup Penelitian
Berdasarkan judul dan rumusan masalah di  atas,  ruang  lingkup  penelitian  ini  adalah strategi  pemasaran  7P  yaitu  ( Product,  Price, Place,  Promotion,  People,  Process, dan Physical
Evidence) untuk meningkatkan volume penjualan  agar  meningkatkan Revenue hotel secara signifikan.

## Data Primer
Sumber  data  primer  merupakan  data yang  diperoleh  langsung  dengan  teknik wawancara  informan  atau  sumber  langsung. Sumber  primer  adalah  sumber  data  yang langsung  memberikan  data  kepada  pengumpul data  (Sugiyono,  2015:187).  Adapun  dalam penelitian  ini  sumber  data  primer  adalah karyawan  The  Excelton  hotel  Palembang meliputi  : Front  Office  Manager  dan Assistant Director of Sales Manager.

## Metode Pengumpulan Data
Wawancara mendalam merupakan percakapan  yang  dilakukan  guna  memperoleh pendapat,  persepsi,  perasaan,  pengetahuan, pengalaman,  pengindraan  dan  indorman
mengenai  masalah-masalah  yang  diteliti. Wawancara  merupakan  percakapan  dengan maksud  tertentu,  yang  dilakukan  oleh  dua pihak  yaitu  pewawancara (interviewer), yang mengajukan  pertanyaan  dengan  terwawancara (interviewee) yang  memberikan  jawaban  atas pertanyaan  itu.  Jenis  wawancara  yaitu pendekatan yang menggunakan wawancara tak terstuktur  digunakan  untuk  menemukan informasi  yang  bukan  baku  atau  informasi tunggal.  Wawancara  tak  terstuktur  secara leluasa  neraca  berbagai  segi  dan  arah  guna mendapatkan  informasi  yang  selengkap mungkin dan sedalam mungkin.
Dokumentasi  biasanya  digunakan  untuk memperoleh  informasi  yang  berbentuk catatan,  foto-foto,  artikel,  berita  akun  official (Instagram  dan  Facebook)  dan  lain-lain  yang berkaitan dengan objek yang di teliti.

## Teknik Analisis Data
Analisis Kualitatif
Analisis  Kualitatif  adalah  teknik  analisis yang  berfokus  pada  data-data  yang  bersifat kualitatif.  Pada  teknik  analisis  data  kualitatif menganalisis  atau  membahas  mengenai konsep-konsep  suatu  permasalahan  dan  tidak disertai data-data berupa angka-angka.
Teknik  analisis  data  pada  penelitian kualitatif ada tiga yaitu:
a. Analisis Konten
b. Analisis Wacana dan
c. Analisis Naratif.

## D. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  data  yang  disajikan  dalam penelitian  ini  meliputi  7  aspek  dalam  strategi bauran  pemasaran  ( marketing  mix )  di  The Excelton Hotel Palembang yaitu, aspek product, price,  place,  promotion,  people,  process,  dan physical  evidences. Sumber  data  penelitian adalah subjek dari mana data diperoleh. Dalam penelitian ini instrumen yang digunakan adalah wawancara dalam pengumpulan data.
Untuk  menghadapi  persaingan  yang semakin ketat di usaha yang serupa, maka The Excelton Hotel Palembang mempunyai strategi sendiri  untuk  menghadapi  persaingan.  Strategi tersebut berfungsi untuk mencapai tujuan yang telah  ditentukan.  Dalam  menyusun  strategi pemasaran
suatu perusahaan harus menerapkan teori bauran pemasaran. Bauran  pemasaran  merupakan  alat
pemasaran yang baik yang berada dalam suatu perusahaan,  dimana  perusahaan  harus  mampu mengendalikannya  agar  dapat  mempengaruhi
respon  pasar  sasaran.  Dalam  pemasaran terdapat  strategi  yang  disebut Marketing  Mix yang  mempunyai  peranan  yang  sangat  penting dalam  mempengaruhi  konsumen  untuk membeli  produk  atau  jasa  yang  ditawarkan pasar.

## Strategi  Kebijakan  Produk  pada  The Excelton  Hotel  Palembang  dalam Meningkatkan Volume Penjualan
Produk  merupakan  segala  sesuatu  yang ditawarkan perusahaan untuk dikonsumsi oleh target pasarnya sebagai kebutuhan pasar.
Adapun  produk  yang  diteliti  pada  The Excelton  Hotel  Palembang  yaitu  sebagai berikut:
1. Kamar
Produk  yang  pertama  ialah  kamar,  The Excelton  Hotel  Palembang  mempunyai banyak  jenis  kamar  yang  dijual  mulai  dari tipe deluxe hingga president  suite .  Setiap kamar  memiliki  keunggulannya  masing- masing mulai dari jenis interior yang simple dan elegant ,  penggunaan  TV  LED  besar, meja  kerja,  hingga  kamar  yang  memiliki ruang  tamu,  dapur, mini  bar dan private lounge pribadi  bagi  penggunannya.  Namun, kamar  The  Excelton  Hotel  Palembang memiliki  kekurangan  seperti  tidak  kedap suara,  penggunaan  lantai  yang  tidak semuanya  menggunakan  karpet,  hingga kamar  mandi  yang  lumayan  kecil  di  jenis kamar yang paling rendah.
2. Makanan Selanjutnya  makanan,  The  Excelton
Hotel  Palembang  menjual  berbagai  jenis makanan mulai dari western cuisine, chinesse cuisine,  Japanese  cuisine, dan traditional cuisine. Makanan  yang  dijual  memiliki  cita rasa  yang  enak,  penampilan  awal  yang menggugah  selera,  serta  jenis  yang bermacam-macam. Namun, memiliki kekurangan  seperti standart  recipe yang tidak  tentu,  terkendalanya  persediaan bahan  baku  yang  tidak  menentu,  kemudian beberapa  jenis  makanan  yang  terkadang tidak  tersedia  banyak,  terakhir  tidak  tepat waktu  estimasi  penyajian  yang  tidak standart.
3. Minuman The  Excelton  Hotel  Palembang  juga memiliki  berbagai  macam  minuman  mulai dari alcohol dan non-alcohol. Berbagai macam jenis  penyajian  menarik  membuat  para tamu ingin membeli minuman ini mulai dari
jenis  gelas  yang  beraneka  ragam,  cara penyajian  yang  atraktif,  pemilihan  warna pada  setiap  minuman  yang  sangat  menarik, serta jenis minuman yang banyak membuat para  tamu  ingin  mencoba  semuanya. Namun,  kekurangan  bahan  baku  serta  alat yang  digunakan  sering  sekali  menjadi kendala  utama  dalam  menjual  minuman tersebut.
4. Meeting Room/Ballroom
The Excelton Hotel Palembang memiliki banyak  jenis  ruang meeting dan  2  jenis ballroom yang  bisa  digunakan  oleh  setiap orang.  Dengan  memiliki  jenis sound  system yang  lengkap  serta,  adanya giant  LED membuat  para  tamu  akan  puas  jika menggunakan meeting  room serta ballroom ini.  Luas,  tinggi,  serta  penggunaan  interior yang elegant dan  mempunyai  alat-alat  yang lengkap  membuat  para  tamu  ingin  kembali menyewanya. Namun, kurangnya ketersediaan ruang penyimpanan sering kali jadi  kendala  para  tamu  seperti,  tidak tersedianya  tempat  untuk  menyimpan  alat- alat, berkas-berkas, serta barang penting di sekitar meeting room atau ballroom.
Berdasarkan  wawancara  yang  peneliti lakukan  bersama Director  Of  Sales  Manager didapatkan  temuan  bahwa  strategi  The Excelton Hotel Palembang untuk meningkatkan  penjualan  produknya  yaitu dengan selalu menjaga kualitas produk yang digunakan,  pelayanan  yang  optimal,  dan harga yang terjangkau.

## Strategi  Kebijakan  Harga  pada  The
Excelton  Hotel  Palembang  dalam Meningkatkan Volume Penjualan
Harga adalah suatu nilai tukar yang bisa menentukan  nilai  suatu  produk  atau  jasa  yang dihasilkan  dan  dinyatakan  dalam  satuan  mata uang.  Penetapan  harga  sebagai  elemen  bauran pemasaran  dan  perencanaan  pemasaran  akan menentukan posisi produk disuatu pasar serta laba  yang  dapat  dihasilkan  oleh  produk/jasa tersebut.
Maka  dari  itu  setiap  perusahaan  perlu menetapkan  harga  secara  tepat,  karena  harga bersifat  fleksibel  artinya  dapat  berubah  sesuai kebijakan perusahaan.
Adapun  harga  produk  yang  diteliti  pada The  Excelton  Hotel  Palembang  yaitu  dapat  di lihat pada tabel sebagai berikut:
Berdasarkan  tabel  di  atas  menyatakan bahwa deluxe  room di  The  Excelton  Hotel Palembang  memiliki  harga  lebih  relatif  murah dibandingkan  harga  kamar  kompetitor  setara lainnya,  hal  tersebut  dapat  dinyatakan  karena hasil  riset  harga  kamar  di  The  Arista  Hotel Palembang.  Sehingga  kamar  jenis deluxe  room The  Excelton  Hotel  Palembang  memiliki  lebih banyak  peminat.  Dengan  interior  yang menarik,  fasilitas  yang  banyak,  jenis bed paling baik  serta  besar  membuat  para  tamu  nyaman dan  selalu  ingin  kembali  lagi.  Namun, dibandingkan  dengan  para  kompetitor  yang setara  lainnya  jenis  kamar  ini  cenderung memiliki  ukuran  yang  kecil  sehingga  membuat para  tamu  kurang  leluasa,  selain  itu  juga jendela  kamar The  Excelton  Hotel  Palembang juga  tidak  bisa  dibuka  membuat  para  tamu kekurangan sirkulasi udara bersih dari luar. The  Excelton  Hotel  Palembang  juga memiliki  makanan  favorit  para  tamu  yaitu Oxtail Soup, makanan yang disajikan ini memiliki ciri  khas  menggunakan  ukuran  buntut  yang besar,  rempah-rempah  yang  kuat,  serta  cita rasa klasik sop buntut rumahan yang membuat para tamu yakin akan rasa makanan ini. Harga jual  yang  kompetitif  dengan  para  kompetitor setara lainnya  membuat para tamu ingin selalu membeli  makanan  ini.  Namun,  jumlah  isi  yang tidak  tentu  serta standart  recipe yang  tidak tepat membuat beberapa tamu kecewa.
Tabel 2 Daftar Harga Produk/Jasa The Excelton Hotel Palembang No Jenis Harga 1 Kamar Deluxe Room Rp           850,000 Kamar Kompetitor (The Arista Hotel Palembang) Rp        1,261,000 2 Makanan Oxtail Soup Rp           186,300 3 Minuman Capuccino Rp             60,500 4 Meeting room Grand electra / half day Rp        5,000,000 Ballroom Diamante grand ballroom / half day Rp      12,000,000 Sumber : The Excelton Hotel Palembang, 2022
Kemudian  salah  satu  produk  minuman yang  paling  banyak  peminat  di  The  Excelton Hotel  Palembang  ialah Cappucino, dengan  cita rasa  kopi  khas  Sumatera  Selatan  serta  cara penyajian  yang  menarik  membuat  para  tamu ingin  kembali  membelinya.  Harga  produk  ini relative dapat dijangkau semua orang serta bisa bersaing dengan harga para kompetitor setara lainnya.  Namun,  sering  kali  penggunaan fresh milk yang tidak standart serta takaran gramasi beans  coffee yang  tidak  tepat  membuat  para tamu  kecewa  akan  ke  standarisasi-an  yang tidak selalu sama.
Selanjutnya meeting rooms The Excelton Hotel  Palembang  sering  kali  jadi  pilihan  oleh beberapa  tamu  dalam  hal  konferensi  ataupun private meetings mereka. Dengan penempatan ruangan  yang  lebih  privasi,  banyak  jenis  serta ukuran  ruangan  yang  beragam  membuat  para tamu ingin menggunakan ruangan ini dalam hal apapun.  Harga  jual  yang  ditetapkan  dan ditawarkan  pun  sesuai  dengan  apa  yang  akan mereka  dapat  mulai  dari  kenyamanan, pelayanan  yang  baik,  serta  fasilitas  yang  ada disekitarnya.  Namun,  ukuran  ruangan  yang relatif kecil membuat para tamu kurang merasa puas akan penggunaan ruangan ini dan kondisi ruangan yang agak jauh dari smoking room dan restaurant juga  adalah  salah  satu  kendala  dari ruangan ini.
The  Excelton  Hotel  Palembang  juga menawarkan Ballroom yang  memiliki  interior serta  fasilitas  yang  lengkap  dibandingkan  para kompetitor lainnya seperti, Giant LED, Projector, Sound  System yang  lengkap  serta  beberapa fasilitas  pendukung  lainnya.  Harga  yang ditawarkan  pun  relatif standart dibandingkan dengan para kompetitor disekitarnya membuat ballroom The  Excelton  Hotel  Palembang merupakan salah satu ballroom terlaris di Kota Palembang.  Namun,  terkendalanya  pasokan listrik  yang  kurang  serta  lokasi ballroom yang tidak tepat membuat para tamu merasa kurang nyaman  seperti,  berdekatan  dengan Lounge, akses menuju ballroom hanya menggunakan lift serta, kondisi Foyer yang kurang luas membuat tamu tidak leluasa beraktifitas.
Strategi  yang  digunakan  The  Excelton Hotel  Palembang  dalam  penetapan  harga produk/jasa ialah:
1. Kebijakan Perusahaan
2. Kualitas Produk
3. Ketentuan  Anggaran  (tergantung  jenis permintaan)
4. Pangsa Pasar/Jenis Konsumen
Berdasarkan  wawancara  yang  peneliti lakukan  bersama Director  of  Sales  Manager didapatkan  temuan  bahwa  upaya  yang dilakukan  The  Excelton  Hotel  Palembang untuk meningkatkan penjualan produknya yaitu dengan  memberikan  harga  terjangkau  sesuai dengan  kualitas  produk/jasa  yang  diberikan. Penentuan  harga  jual  kamar  hotel  yang  tepat sangat  berpengaruh  terhadap  keputusan konsumen. Harga jual yang tepat bukan berarti harga  jual  yang  rendah,  karena  konsmen  juga akan  mempertimbangkan  fasilitas  serta pelayanan dari hotel. Jadi harga jual yang tepat berarti  harga  jual  yang  sesuai  dengan  fasilitas dan  pelayanan  hotel  dengan  mengutamakan kenyamanan konsumen.

## Strategi  Kebijakan  Tempat  pada  The Excelton  Hotel  Palembang  dalam Meningkatkan Volume Penjualan
Aspek  tempat  atau  saluran  distribusi dalam  bauran  pemasaran  merupakan  tempat usaha  yang  dimana  dilakukan  proses  jual  beli. Aspek  ini  sangat  penting  karena  harus memahami  letak  lokasi  yang  cukup  strategis dan mudah dijangkau oleh konsumen.
Berdasarkan  wawancara  yang  peneliti lakukan  bersama Director  Of  Sales  Manager didapatkan  temuan  bahwa  upaya  yang dilakukan  The  Excelton  Hotel  Palembang untuk meningkatkan penjualan produknya yaitu dengan  dengan  memilih  lokasi  yang  strategis dan  cukup  mudah  untuk  dijangkau  oleh pelanggan  sehingga  membuat  pelanggan  tidak kesulitan  untuk  datang.  Kemudian  para pelanggan  juga  nyaman  saat  berada  di  The Excelton  Hotel  Palembang  karena  terdapat beberapa  fasilitas  yang  dapat  digunakan  serta dirasakan ketika memasuki area hotel. Seperti ruangan  berAC,  sofa  yang  nyaman,  para  staff yang  ramah  dan  lahan  parkir  yang  lumayan luas.
Namun, akses transportasi umum untuk menjangkau  The  Excelton  Hotel  Palembang kurang memadai, sehingga membuat para tamu hanya  bisa  menggunakan  kendaraan  pribadi atau transportasi online. Selain itu lokasi yang berdekatan  dengan  beberapa  kompetitor, membuat  daya  saing  jual  produk  pemasaran yang  dilakukan  agak  sedikit  terhambat  karena banyaknya persaingan pasar.

## Strategi  Kebijakan  Promosi  pada  The
Excelton  Hotel  Palembang  dalam Meningkatkan Volume Penjualan Promosi adalah aktivitas pemasaran yang berusaha menyebarkan informasi, mempengaruhi/membujuk, dan atau mengingatkan  pasar  sasaran  atas  perusahaan dan  produknya  agar  bersedia  menerima, membeli  dan  loyal  pada  produk  yang ditawarkan perusahaan yang bersangkutan.
Adapun  promosi  yang  dilakukan  The Excelton  Hotel  Palembang  adalah  sebagai berikut:
1. Periklanan Adapun  bentuk  kegiatan  ini  dilakukan The  Excelton  Hotel  Palembang  dengan melakukan  promosi  yang  menggunakan bantuan media untuk mengiklankan produk/jasa  yang  di  tawarkan.  Yang berbentuk seperti penggunaan media sosial, media  cetak,  dan  baliho.  Dengan menggunakan  promosi  ini,  membuat  para tamu dapat melihat keunggulan dari produk yang dipasarkan. Namun pengeluaran biaya yang besar membuat terkendalanya penyebaran  atau  penerbitan  produk  yang dipasarkan pada media-media tersebut.
2. Personal Selling Adapun  bentuk  kegiatan  ini  dilakukan The  Excelton  Hotel  Palembang  seperti promosi  secara  lisan  ke  lisan  kepada pelanggan  melalui  sales.  Dengan  cara upload  di  setiap  sosial  media  para  staff hotel  serta  melakukan  indirect  chatting personal  ke  para  tamu.  Tujuannya  untuk membangun hubungan pelanggan yang lebih akrab dan terpercaya. Namun, dengan cara penyampaian  komunikasi  yang  kurang lancar  membuat  beberapa  informasi tentang produk yang dipasarkan tidak tepat sasaran.
3. Sales Promotion Adapun  bentuk  kegiatan  ini  dilakukan The Excelton Hotel Palembang dengan cara memperkenalkan produk baru, menghabiskan  produk  lama,  dan  tentu  saja
menaikkan  angka  penjualan.  Bertujuan mengajak konsumen untuk membeli produk dengan  menyentuh  sisi  pikiran  secara masuk akal dan rasional. Umumnya, sales promotion berlangsung sementara  ditujukan  untuk  menaikkan minat  pembeli  terhadap  produk  dan dilakukan  oleh  perusahaan  saat  momen- momen  tertentu  saja.  Salah  satu  penyebab lain perusahaan melakukan sales promotion adalah persaingan  ketat  di  pasaran,  terutama jika perusahaan menjual produk yang serupa dan sedang banyak dijual oleh perusahaan lainnya. Promosi ini dilakukan  dengan  cara sales  call ke  setiap perusahaan, government ,  organisasi,  dan pribadi.  Dengan  cara  ini  promosi  bisa secara cepat didapatkan serta mendapatkan kerja  sama  dengan  perusahaan  lainnya. Namun  kendala  yang  sering  terjadi  ialah perbedaan  harga  dengan  para  kompetitor setara lainnya membuat para sales kesulitan dalam bernegosiasi dengan perusahaan yang terkait.
4. Public Relation Adapun  bentuk  kegiatan  ini  dilakukan The  Excelton  Hotel  Palembang  dalam bentuk event ,  pemberitaan,  kolaborasi dengan stakeholder ,  dan  banyak  lagi. Public relation yang  dilakukan  berbentuk  proses interaksi antara perusahaan dengan masyarakat dalam menciptakan opini publik, menanamkan pengertian, memberikan persepsi,  menumbuhkan  motivasi  dan menciptakan  partisipasi  publik. Public relation adalah  jenis  promosi  untuk menghasilkan  publisitas  yang  baik  dan memperkuat  citra  perusahaan.  Dengan public  relation, reputasi  perusahaan  akan meningkat. Dengan begitu, akan memperkuat  kesadaran  publik  terhadap perusahaan  dengan  cara  bekerja  sama dengan  beberapa public  figure  local ataupun nasional  serta  mempergunakan  relasi  yang baik melalui para owner , manager, dan staff hotel.  Guna  memasarkan  produk/jasa secara  instan.  Namun,  kerja  sama  yang terjadi  seringkali  tidak  mendapatkan feedback dari  beberapa  relasi  yang  telah didapatkan serta dengan menggunakan cara ini  membuat  perusahaan  yang  menjalin kerja  sama  seringkali  mengalami  kerugian materi  seperti,  sering  meminta compliment, discount, dan  meminta  beberapa  produk yang  dipasarkan  oleh  para  penjalin  kerja
sama  secara  gratis,  tanpa  adanya  timpal balik. Strategi Kebijakan Aspek Orang ( People )  pada  The  Excelton  Hotel Palembang dalam Meningkatkan Volume Penjualan Dalam  hubungan  dengan  pemasaran
“orang”  yang  berfungsi  sebagai  penyedia produk/jasa  sangat  mempengaruhi  kualitas produk/  jasa  yang  diberikan.  Orang-orang ( people )  dalam marketing  mix mengacu  pada siapa  saja  yang  secara  langsung  atau  tidak langsung  terlibat  dalam  bisnis  perusahaan. Mereka tidak hanya pelanggan, tetapi termasuk staf  dalam  perusahaan  seperti  tim  sales,  tim customer service , dan semua yang terlibat dalam proses marketing dan penjualan.
Berdasarkan  wawancara  yang  peneliti lakukan  bersama Director  of  Sales  Manager didapatkan  temuan  bahwa  upaya  yang dilakukan  The  Excelton  Hotel  Palembang untuk  meningkatkan  mutu  atau  kualitas produk/jasa  yang  dipasarkan  maka  dilakukan pemilihan para staff dan manager sesuai dengan kompetensi  dan  keahliannya  masing-masing. Kemudian  dengan  dilakukan  pembagian  kerja karyawan  sesuai  dengan  kompetensi  yang dimiliki.  Karena  perusahaan  harus  memiliki sumber daya manusia yang cukup berpengalaman  dibidangnya  masing-masing.
Sehingga  produk/jasa  yang  dihasilkan  akan maksimal.  Selain  itu  strategi  yang  digunakan The  Excelton  Hotel  Palembang  dalam  aspek orang  ialah  melakukan cross  training dengan tujuan  agar  para  karyawan  dapat  menguasai semua  kompetensi  keahlian,  di  semua  bidang. Namun,  kekurangannya  jumlah  karyawan seringkali  tidak  efektif  dalam  melaksanakan beberapa  pekerjaan,  sehingga  beberapa  sering complain akan  keterlambatan  pelayanan  yang diberikan.
Strategi  Kebijakan  Aspek  Proses  pada The  Excelton  Hotel  Palembang  dalam Meningkatkan Volume Penjualan Dalam  hubungan  dengan  pemasaran “orang”  yang  berfungsi  sebagai  penyedia produk/jasa  sangat  mempengaruhi  kualitas produk/ jasa yang diberikan.
Proses  merupakan  gabungan  semua aktivitas, yang umumnya terdiri atas prosedur, jadwal  pekerjaan,  mekanisme,  dan  hal  rutin lainnya.  Proses  mengacu  pada  bagaimana perusahaan  menyampaikan  produk/jasa  ke pelanggan.
Berdasarkan  wawancara  yang  peneliti lakukan  bersama Director  of  Sales  Manager didapatkan  temuan  bahwa  dalam  penerapan strategi  bauran  pemasaran  aspek  proses  The Excelton Hotel Palembang sudah menerapkannya  dengan  baik.  Hal  itu  dapat dilihat  dengan  upaya  maksimal  yang  selalu dikembangkan untuk mengefesienkan rangkaian  proses  yang  dilakukan.  Ditinjau  dari proses  produksi  yang  teratur,  karena menempatkan sumber daya manusia/karyawan sesuai  dengan  keahlian  nya  masing-masing sehingga menghasilkan produk/jasa yang cukup memuaskan  pelanggan.  Serta  dengan  proses yang  baik  dan  karyawan  yang  handal  The Excelton  Hotel  Palembang  mampu  menjaga kepercayaan  dan  citra  perusahan  kepada  para pelanggan. Dalam  kegiatan  proses  produksi  tak luput  dari  ketersediaan  peralatan  dan perlengkapan  yang  menunjang  kegiatan produksi.  The  Excelton  Hotel  Palembang memiliki  peralatan  dan  perlengkapan  yang sesuai  dengan  kebutuhan  produksi,  dan  dinilai cukup  lengkap  dan  canggih.  Setelah  melalui proses  produksi  maka  produk/jasa  siap  untuk dipasarkan  melalui  berbagai  macam  saluran distribusi, yang dikemas secara menarik dengan menggunakan  strategi  promosi  yang  dianggap paling  efektif  untuk  memasarkan  produk/jasa dan  memikat  tamu  pada  The  Excelton  Hotel Palembang  yaitu  dengan  cara  menggunakan media  social,  dan  media  cetak (advertising).
Karena  tidak  hanya  mencakup  konsumen sekitar  saja,  tetapi  dapat  menjangkau  para konsumen  yang  berada  di  luar  kota  ataupun luar negeri.
The Excelton Hotel Palembang melayani konsumen  melalui  secara  langsung  dan  tidak langsung  seperti  melalui  sambungan  telepon dan email serta media sosial. Proses pelayanan ini  dirasa  sangat  membantu  pelanggan  untuk mendapatkan produk/jasa yang diinginkan. The Excelton  Hotel  Palembang  dinilai  telah melakukan  proses  dengan  baik  karena  sesuai dengan prosedur yang  sistematis serta efektif. Juga melakukan langkah-langkah yang baik dan benar  agar  bisa  memastikan  produk/jasa  yang dijual tepat sasaran, agar bisnis yang dilakukan dapat berjalan dengan lancar dan sukses. Namun,  dikarenakan  sistem  kerja  yang seringkali  berubah  ubah  mengikuti  saran  dan kritik  para  tamu  membuat job  description dan time  management yang  ditentukan  oleh  pihak owner serta managemet hotel  membuat
seringkali  terjadinya miss  communication antar departemen ataupun personal karyawan.
Strategi Kebijakan Sarana Fisik ( Physical Evidence )  pada  The  Excelton  Hotel Palembang dalam Meningkatkan Volume Penjualan Physical  evidence adalah  salah  satu variabel  bauran  pemasaran  yang  berupa tampilan fisik dari perusahaan yang menunjukkan  tempat  dimana  jasa  diciptakan dan  dimana  pemberi  jasa  dan  pelanggan berinteraksi. Contoh physical evidence : penampilan gedung, penampilan toko, penampilan  brosur,  interior  toko,  fasilitas toko,  musik  sebagai background transaksi  dan lain lain.
Berdasarkan  wawancara  yang  peneliti lakukan  bersama Director  of  Sales  Manager didapatkan  temuan  bahwa  upaya  yang dilakukan  The  Excelton  Hotel  Palembang untuk meningkatkan penjualan produknya yaitu dengan  dengan  memilih  dan  menentukan bentuk tampilan gedung yang lebih besar serta tinggi  dari  gedung  disekitarnya.  Selain  itu penggunaan  interior  yang  minimalis  namun terlihat  mewah  membuat  para  tamu  menjadi lebih nyaman, dan pemilihan fasilitas yang dapat digunakan  serta  dinikmati  oleh  setiap  tamu. Sehingga  membuat  tamu  ingin  membeli produk/jasa  yang  dihasilkan  oleh  para  pelaku pemasaran.
Bentuk  gedung  yang  berbentuk  L membuat bangunan ini berbeda dari bangunan- bangunan  di  sekitarnya.  Kondisi  lahan  parkir yang lumayan besar membuat para tamu dapat menggunakannya secara bebas, serta pemilihan lokasi  parkir  yang  dibedakan  dari  jenis kendaraan  membuat  tamu  tidak  sulit  dalam mencari  kendaraannya.  Namun  kekurangan dari  bangunan  ini  ialah  kondisi  sistematis bangunan  yang  tidak  berbentuk  sempurna membuat  beberapa  lokasi  di  dalam  bagian hotel  tidak  terpakai.  Kondisi  parkiran  lantai dua  yang  sangat  curam  membuat  beberapa kendaraan  tamu  sulit  untuk  melintasi  area tersebut. Lalu jarak antara lobby dan basement hanya  mempunyai  satu  akses  yaitu  dengan tangga,  membuat  para  tamu  kesulitan  dalam membawa barang-barangnya.

## E. KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  dari  hasil  analisis  maka penulis akan menarik kesimpulan yang mungkin
berguna  dan  membantu  The  Excelton  Hotel Palembang  dalam  meningkatkan  volume penjualan agar menunjang kegiatan pemasaran, sebagai berikut:
a. Ditinjau  dari  produk,  kamar  The  Excelton Hotel Palembang, memiliki standarisasi yang telah  ditetapkan  oleh  PHRI  dengan ketentuan standard kamar hotel bintang 5.
Makanan  sangat  layak  untuk  di  konsumsi dengan  standarisasi Recipe  International dan nasional serta teruji klinis di BPOM dengan tingkat kebersihan dan kelayakan konsumsi yang  baik. Meeting  Room/Ballroom The Excelton  Hotel  Palembang,  memiliki standar  jual  ruangan  hotel  bintang  5  yang setara  dengan  para  kompetitor  di sekitarnya
b. Ditinjau  dari  harga,  kamar  The  Excelton Hotel  Palembang,  memiliki  harga  yang tergolong  cukup  murah  diantara  para kompetitor  lainnya,  maka  dari  itu  didalam persaingan  harga  The  Excelton  Hotel Palembang  sedikit  unggul  dibandingkan dengan hotel berbintang 5 lainnya. Makanan memiliki  harga  yang  masih  dapat  dijangkau oleh  setiap  kalangan.  Dengan  harga  yang telah ditetapkan oleh pihak management ini bisa  digolongkan  harga  yang  ditawarkan masih  relatif  beragam  serta  murah dibandingkan  dengan  para  kompetitor lainnya. Meeting Room/Ballroom The Excelton Hotel Palembang, memiliki fasilitas serta  tingkat  kenyamanan  yang  sangat  baik sehingga,  harga  yang  ditawarkan  pun termasuk worth it jika ingin menyewanya.
c. Tempat yang berlokasi lumayan strategis di tengah  kota,  serta  cukup  mudahnya  para tamu mengakses lokasi merupakan nilai plus dalam  pemilihan  lokasi  di  sini.  Sehingga membuat  daya  saing  yang  tinggi  bisa didapatkan  oleh  The  Excelton  Hotel Palembang.
d. Promosi  yang  telah  dilakukan  oleh  pihak sales The  Excelton  Hotel  Palembang  telah cukup baik, semua cara pemasaran produk ke  para Client, tamu,  dan  lainya  telah dilakukan  dengan  cara  yang  tepat,  serta menggunakan  prosedur  yang  benar.
Sehingga membuat para tamu ingin kembali
dan selalu membeli produk dan menggunakan jasa di hotel ini.
e. Semua  karyawan  ataupun  para  pihak pemasaran  yang  terkait  memiliki  tugas  dan tanggung  jawab  masing-masing.  Dalam menawarkan  serta  menjualkan  produk- produk  yang  nilai  dapat  menyaingi  harga produk yang dipasarkan. Sehingga apa yang telah dilakukan oleh pihak sales dapat dinilai setelah  memenuhi  permintaan  dan  saran dalam  menetapkan  orang-orang,  dengan kompetensi keahlian masing-masing.
f. Proses  yang  dilakukan  oleh  para  karyawan The  Excelton  Hotel  dalam  setiap menjalankan  tugas  dan  tanggung  jawabnya dinilai  sangat  baik.  Dibandingkan  dengan para  kompetitor  lainnya,  serta  setiap pekerjaan yang telah dilakukan oleh semua karyawan  harus  bisa  bekerja  sama  dan saling  mengetahui  setiap  pekerjaan  yang dilakukan oleh departemen masing-masing.
g. Physical evidence atau tampilan fisik dari The Excelton  Hotel  Palembang  ini  sangat  baik, mulai  dari  tampilan  gedung  atau  bangunan yang  mencolok  dengan  tinggi  melebihi bangunan disekitar lainnya, pemilihan warna serta  logo  yang  menarik  perhatian, kemudian bentuk bangunan yang berbentuk seperti  huruf  L  jika  terlihat  dari  kejauhan, terakhir  penempatan  lampu  nama  hotel yang  sangat  besar  dan  berada  dipaling  atas gedung  membuat  orang  cepat  mengetahui dimana itu The Excelton Hotel Palembang.

## Saran
Maka  dapat  diberikan  saran-saran  sebagai berikut:
a. Kamar  The  Excelton  Hotel  Palembang seharusnya  lebih  ditingkatkan  lagi  dalam segi  fasilitas  seperti,  tambahnya  peredam suara dikamar kemudian dalam segi interior juga  lebih  ditingkatkan  lagi  seperti,  jendela yang  dapat  dibuka,  penggunaan  karpet  yg menyeluruh,  penambahan design artistik didalam  kamar  dan  sebagainya.  Jenis makanan  memang  sangat  beraneka  ragam serta  jenis  masakan  yang  banyak,  namun lebih  ditingkatkannya  lagi  ketersediaan bahan  baku  yang  lebih  jika  melihat track record makanan  tersebut  menjadi  makan terpopuler  di  The  Excelton  Hotel
Palembang. Meeting  Room  /  Ballroom The Excelton  Hotel  Palembang  seharusnya memiliki  ruang  penyimpanan  yang  besar disekitar  ruangan  tersebut,  kemudian adanya area smoking di dekat meeting room.
b. Seharusnya  harga  yang  ditawarkan  pada kamar  The  Excelton  Hotel  Palembang memiliki  harga  yang  lumayan  tinggi,  ketika meningkatnya  volume  penjualan  dibulan tersebut agar tetap mendapatkan daya saing di  kalangan  hotel  bintang  5.  Harga-harga makanan  sangat  banyak  pilihan  yang ditawarkan  sehingga  membuat  harga  yang tertera  masih  lumayan  mahal.  Seharusnya harga  makanan  yang  dicantumkan  melihat dari  bahan  baku  yang  digunakan  supaya harga  yang  ditawarkan  dapat  seimbang dengan bahan baku yang dikeluarkan. Harga sewa Meeting room/Ballroom masih tergolong mahal karena banyaknya penggunaan  alat-alat  kelistrikan  yang membuat cost tinggi.  Seharusnya  ketika menawarkan  harga  dalam  sewa meeting room/ballroom mencantumkan perihal fasilitas  yang  digunakan  supaya  harga  yang ditawarkan  bisa  sesuai  dengan  pemakaian yang digunakan.
c. Penyesuaian tempat strategis yang digunakan  The  Excelton  Hotel  Palembang lumayan baik namun, para tamu lokal masih sulit  menjangkau  lokasi  sehingga  harus menggunakan  kendaraan  pribadi  atau transportasi online ,  seharusnya  pihak management
hotel menyediakan transportasi dari pihak hotel agar bisa settle para tamu ke tempat yang mereka inginkan, selain itu juga pihak hotel harusnya menjalin kerja  sama  dengan  perusahaan  taxi  agar dapat saling menguntungkan.
d. Promosi  yang  dilakukan  oleh  pihak  The Excelton  Hotel  Palembang  sangat  lah beragam  namun  sering  kali  tidak  efektif karena tidak terstrukturnya jadwal perencanaan  para sales kelokasi  yang ditentukan,  seharusnya  sebelum  mereka melakukan sales call ataupun personal selling para pihak sales melakukan kontak dengan client supaya  tidak  terjadinya miss comunication dengan client serta,  cepat terjadinya negoisasi agar menghemat waktu mereka  dalam  menentukan  harga  dan persetujuan dalam penawaran tersebut .
e. Para  karyawan  The  Excelton  Hotel Palembang sudah sangat kompeten sehingga apabila  diperlukan  kerja multi  tasking mereka  sanggup  melakukannya  dengan
saling  membantu  satu  sama  lain  namun, kekurangan  jumlah  karyawan  adalah kendala utamanya. Seharusnya penambahan karyawan  dilakukan  secara  berkala  serta pembaharuan  kontrak  karyawan  yang berkompeten  dilakukan  secepat  mungkin agar  mereka  masih  terikat  kontrak  di  The Excelton Hotel Palembang.
f. Proses pekerjaan yang dilakukan oleh setiap karyawan  The  Excelton  Hotel  Palembang sangat  baik  mulai  dari  penjualan  produk, pemasaran  produk,  penyajian,  serta pelayanan  yang  dilakukan.  Namun,  kendala yang  sering  terjadi  adalah  komunikasi  yang terjadi  sering  kali  tidak  tersampaikan dengan  jelas  dan  runtut,  selain  itu  juga pengetahuan  tentang  produk  sering  kali menjadi  kendala  ketika  pemasaran  dan penjualan  produk.  Seharusnya,  setiap karyawan  mendapatkan  pelatihan  perihal komunikasi  serta  pengetahuan  akan  setiap produk agar komunikasi tersampaikan jelas dan tidak bertele-tele.
g. Bentuk  bangunan  yang  tampilkan  oleh gedung  The  Excelton  Hotel  Palembang sangat  mencolok  mulai  dari  tampilan  luar gedung,  pilihan  warna,  bentuk  logo,  dan lokasi mereka yang berada tepat diseberang rumah  sakit  Siti  Khodijah,  membuat  orang cepat  mengetahui  lokasi  hotel  ini.  Namun hanya  tampilannya  saja  yang  besar  mulai masuk  ke  area  hotel,  tempat  parkir  yang tidak  strategis, lobby hotel  yang  lumayan kecil  serta  akses  menuju lobby membuat tamu kesusahan dan kurang nyaman dengan itu. Seharusnya, pemilihan lokasi parkir yang lebih  dekat  dan  memiliki  akses  dari lobby membuat  para  tamu  lebih  mudah,  dan membuat  akses  seperti lift yang  disediakan dari  basement  membuat  tamu  merasa nyaman,  terakhir  ukuran lobby yang seharusnya  diperbesar  bisa  membuat  tamu lebih  bebas  berinteraksi  ke  sesama  tamu maupun  ke  karyawan  yang  ada  di  setiap area lobby hotel tersebut.

## DAFTAR PUSTAKA
1) Adam,  Muhammad.  2015. Manajemen Pemasaran  Jasa .  Cetakan  Pertama. Alfabeta. Bandung. 2) Alma, Buchari dan Ratih, Hurriyati. 2017. Manajemen Corporate dan Strategi Pemasaran. Alfabeta. Bandung. 3) Assauri, Sofjan. 2013. Manajemen Pemasaran. Rajawali Pers. Jakarta. 4) Budi,  Agung  Permana.  2013. Manajemen Marketing Perhotelan. Andi Offset. Yogyakarta. 5) Fandy, Tjiptono. 2011. Service Management  Mewujudkan  Layanan Prima. Edisi 2. Yogyakarta: Andi.
6) Kotler, P. & Keller, K.L. 2012. Manajemen Pemasaran  Jilid  I  Edisi  ke  12. Erlangga.
Jakarta.
7) Rahmawati.  2016. Manajemen  Pemasaran .
Mulawarman University Press. Samarinda. 8) Saputra, Kumbara. 2015. Peranan Marketing  Mix  Dalam  Meningkatkan Volume  Penjualan  Pada  PT.  Sawah  Besar Farma  (SBF)  Palembang. Skripsi  Fakultas Ekonomi Universitas Tamansiswa Palembang. (Tidak Dipublikasikan). 9) Sugiyono. 2015. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. ALFABETA. Bandung. 10) Sunyoto,  Danang  dan  Susanti,  Fathonah Eka.  2016. Manajemen  Pemasaran  Jasa. CAPS  ( Center  For  Academic  Publishing Service. Yogyakarta 11) Sunyoto,  Danang.  2019. Dasar-dasar Manajemen  Pemasaran. Cetakan  Ketiga. CAPS  ( Center  Of  Academic  Publishing Service) . Jakarta.
12) Suryana.  2013. Kewirausahaan  Kiat  dan Proses  Menuju  Sukses. Salemba  Empat. Jakarta.
13) Tjiptono, Fandy. 2013. Brand Management & Startegic. Andi Offset. Yogyakarta.
14) Tjiptono, Fandy. 2014. Service, Quality, dan Satisfaction. Andi Offset. Yogyakarta.
15) Tjiptono, Fandy. 2019 . Strategi Pemasaran. Edisi 4. Andi Offset. Yogyakarta.
16) Yulianti  Farida,  Lamsah,  dan  Periyadi. 2019. Manajemen  Pemasaran. Deepublish. Sleman.