Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1481 – 1490

## Analisis Strategi Pemasaran Bunga Potong Di Ilomata Florist
Kelurahan Kakaskasen II Kecamatan Tomohon Utara Kota Tomohon
Analysis Of Marketing Strategy For Cut Flowers At Ilomata Florist Kakaskasen II Village, North Tomohon District, Tomohon City
Melsi Syandika Pabiaran (1)(*) , Rine Kaunang (2) , Noortje Marsellanie Benu (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado 2) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
*Penulis untuk korespondensi: melsipabiaran034@student.unsrat.ac.id
Naskah diterima melalui e-mail jurnal ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : Kamis, 20 Juli 2023
Disetujui diterbitkan
: Jumat, 29 September 2023

## ABSTRACT
This study aims to analyze the marketing strategy of cut flowers at Ilomata Florist, Kakaskasen II Village. This  research  was  conducted  from  April  to  June  2023.  The  data  used  in  this  research  are  primary  data  and secondary  data.  The  sampling  technique  in  this  study  was  using  purposive  sampling  technique.  The  number  of respondents  in  this  research  was  10  respondents.  This  study  uses  questionnaires  and  interviews  to  determine variable  indicators  on  internal  factors  and  external  factors  then  determines  weights  and  ratings  using questionnaires and then determines the marketing strategy at Ilomata Florist. Data analysis method used is SWOT analysis. The results of the study showed that Ilomata Florist has a SO strategy, namely Ilomata Florist utilizes the Tomohon area as a city with the title of flower city which can easily reach consumers. Good product quality is also always  maintained  by  Ilomata  florists  in  an  effort  to  retain  old  customers  at  reasonable  prices.  Ilomata  Florist  is also  in  quadrant  I,  namely  being  able  to  take  advantage  of  strengths  and  opportunities  as  well  as  minimize weaknesses and prevent threats.
Keywords : marketing; strategy; florist

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran bunga potong di Ilomata Florist Kelurahan Kakaskasen II. Penelitian ini dilakukan pada bulan April sampai Juni 2023. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Teknik pengambilan sampel pada penelitian ini dengan teknik purposive sampling .  Jumlah  responden  pada  penelian  ini  10  orang  responden.  Penelitian  ini  menggunakan  kuesioner  dan wawancara  untuk  menentukan  indikator  variabel  pada  faktor  internal  dan  faktor  eksternal  kemudian  menentukan bobot  dan  rating  dengan  menggunakan  kuesioner  kemudian  menentukan  strategi  pemasaran  bunga  potong  di Ilomata  Florist.  Metode  analisis  data  yang  digunakan  adalah  analisis  SWOT.  Hasil  penelitian  yang  diperoleh menunjukkan Ilomata Florist berada strategi SO yaitu Ilomata Florist memanfaatkan daerah Tomohon sebagai kota dengan  predikat  kota  bunga  yang  dapat  memperoleh  jangkauan  konsumen  dengan  mudah.  Kualitas  produk  yang baik  juga  selalu  dipertahankan  oleh  Ilomata  florist  dalam  upaya  untuk  mempertahankan  pelanggan  lama  dengan harga  yang  wajar.  Ilomata  Florist  juga  berada  pada  kuadran  I  yaitu  mampu  memanfaatkan  kekuatan  dan  peluang serta meminimalkan kelemahan dan mencegah ancaman.
Kata kunci : pemasaran; strategi; florist
Analisis Strategi Pemasaran Bunga Potong di Ilomata Florist……………………..............(Melsi Pabiaran, Rine Kaunang, Noortje Benu)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Bunga  potong  merupakan  salah  satu spesifikasi  dari  kelompok  tanaman  florikultura dengan  bagian  utama  bunga  mempunyai  bentuk, ukuran,  warna,  aroma  khas,  sehingga  dapat dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan estetika dan  dekoratif  (Rukmana,  2017).  Sifat  bunga potong yang mudah rusak dan tidak bertahan lama atau  disebut  dengan  istilah perishable dapat mengurangi  nilai  ekonomis  bunga  tersebut. Konsep  utama  dalam  mengelolah  aneka  produk florikultura  khususnya  bunga  potong,  yaitu merekayasa  iklim  mikro  dengan  menggunakan bahan  pengawet  yang  diaplikasikan  ke  dalam  air perendam sesuai dengan kebutuhan bunga potong. Salah  satu  komoditi  pertanian  yang  dapat membantu meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan  petani  adalah  bunga  potong (florikultura).
Bunga  potong  banyak  dimanfaatkan  untuk berbagai  kegiatan  atau  acara  seperti  pernikahan, kematian,  hari  kelahiran  dan  berbagai  jenis  acara lainnya  yang  dapat  memberi  keindahan  dan  nilai tambah  pada  tanaman  hias  itu  sendiri,  tetapi tanaman  hias  biasanya  tidak  bertahan  lama. Seiring  dengan  perkembangan  jaman  kebutuhan bunga  potong  semakin  meningkat  dan  membuka peluang  yang  cukup  besar  bagi  pemilik  toko dalam  mengembangkan  usahanya  pada  bidang pertanian. Faktor yang menjadi penyebab meningkatnya  jumlah  peminat  terhadap  bunga potong  adalah  keinginan  masyarakat  yang  lebih dominan  terhadap  suatu  produk  non  pangan.  Hal ini  membuat  peluang  usaha  bunga  potong melakukan  atau  merancang  strategi  pemasaran untuk  menarik  para  konsumen.  Kebutuhan pasokan  dari  bunga  potong  sebagian  besar  yang dipesan  kebanyakan  pada  hari-hari  tertentu  dan tidak bisa di prediksi.
Florist  merupakan  istilah  yang  biasa digunakan  untuk  mengambarkan  perdagangan bunga profesional yang meliputi perawatan bunga dan  penanganan,  desain  bunga  atau  merangkai bunga, pemesanan, menampilkan serta pengiriman  bunga  (Utomo  &  Qomariyah,  2021). Budidaya bunga potong dikelolah oleh para petani yang  memiliki  konsumen  dari  pemiliki  florist dengan  memastikan  bahwa  bunga  tesebut  segar dan memiliki nilai jual yang baik.
Provinsi  Sulawesi  Utara  adalah  salah  satu provinsi  di  Indonesia  yang  memiliki  sentra pengembangan florikultura yakni  Kota Tomohon, yang  dijuluki  sebagai  kota  bunga.  Florikultura yang dibudidayakan di Kota Tomohon antara lain bunga  potong.  Kota  Tomohon  merupakan  daerah pemasok  utama  bunga  potong  di  Sulawesi  Utara. Secara  luas  keseluruhan  wilayah  adalah  berupa daratan sebesar 147,2178 km 2 atau 14.721,78 Ha. Suhu  rata-rata  Kota  Tomohon  yaitu  18°-30°C, menjadikan  kota  ini  memiliki  udara  yang  sejuk dan  bersih  dan  memiliki  iklim  yang  mendukung, struktur tanah yang subur serta ketersediaan lahan yang  luas.  Salah  satu  penjual  bunga  potong  di Kota Tomohon khususnya Kelurahan Kakaskasen II adalah “Ilomata Florist” yang terletak di depan Jalan  poros  Manado-Tomohon.  Ilomata  Florist merupakan  toko  bunga  pertama  yang  membuat inovasi  terbaru  seperti  bunga  rangkai,  bunga  pot dan  bunga  potong  yang  ada  di  Kelurahan Kakaskasen  II.  Toko  bunga  “Ilomata  Florist didirikan  pada  tahun  1990an  yang  pertama  kali hanya  menjual  bunga  potong  namun  seiring berjalannya waktu dan berkembangkannya teknologi  pemilik  dari  toko  mengembangkan usaha  menjadi  florist  dengan  variasi  bunga  yang beraneka  ragam  diantaranya  bunga  krisan, kreklely,  behonia,  gladiol,  aster,  sedap  malam, mawar,  casablance,  garbera,  pikok dan  amaryllis. Letak  lahan  pertanian  bunga  potong  yang  mudah dijangkau  membuat  pemilik  toko  Ilomata  Florist lebih  mudah  menjangkau  karena  letaknya  tidak jauh dari toko.
Toko  “Ilomata  Florist”  merupakan  usaha yang  bergerak  dalam  bidang  penjualan  bunga potong  tentu  saja  memiliki  permasalahan  dalam menyikapi  hal  tersebut,  karena  di  Kelurahan Kakaskasen  II  usaha  sejenis  sudah  mulai  banyak berkembang,  maka  pesaing  merupakan  masalah yang sangat diperhatikan oleh “Ilomata Florist”.
Permasalahan  lain  yang  sedang  dihadapi toko  “Ilomata  Florist”  adalah  pembelian konsumen  pada  bunga  potong  yang  tidak melakukan  pembelian  setiap  hari  melainkan terdapat  waktu  tertentu  yang  jumlah  konsumen meningkat.
Toko  “Ilomata  Florist  sulit  menetukan target penjualan setiap bulannya karena penjualan setiap  bulannya  berbeda-beda  tergantung  kondisi pasar,  pemasok  dan  konsumen.  Oleh  karena  itu toko  “Ilomata  Florist”  memerlukan  penerapan
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1481 – 1490
strategi  pemasaran  untuk  memenuhi  target penjualan  yang  telah  direncanakan  sehingga mendapatkan keuntungan yang maksimal. Memperoleh  strategi  pemasaran  yang  baik  bagi toko  “Ilomata  Florist”  diperlukan  dalam mengetahui  lingkungan  internal  dan  eksternal yang  dapat  mempengaruhi  usaha  bunga  potong dan  juga  diperlukan  untuk  menghindari  ancaman yang  ada  dan  meminimalkan berbagai  kelemahan dan memanfaatkan kekuatan yang dimiliki.

## Tujuan Penelitian
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis strategi  pemasaran  bunga  potong  di  Ilomata Florist Kelurahan Kakaskasen II.

## Manfaat Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat atau tambahan pengetahuan bagi berbagai pihak, diantaranya:
1. Bagi  peneliti,  sebagai  sebagai  suatu  sarana dalam melatih cara berpikir dengan berdasarkan  pada  disiplin  ilmu  yang  telah ditempuh  terlebih  khusus  yang  menyangkut tentang pemasaran di bidang pertanian.
2. Bagi  pembaca,  sebagai  media  yang  dapat digunakan untuk menambah informasi
tentang  manajemen  pemasaran  khususnya  di bidang pertanian dalam lingkup ilmu ekonomi.
3. Bagi  akademis,  sebagai  sarana  memberikan informasi  mengenai  pemasaran  bunga  potong di  Kelurahan  Kakaskasen  II  khususnya  di wilayah Sulawesi Utara.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  pada  bulan  April sampai  Juni  2023.  Tempat  penelitian  yaitu  di Ilomata Florist Kelurahan Kakaskasen II Kecamatan  Tomohon  Utara  Kota  Tomohon. Dimulai  dari  persiapan,  pengambilan  data  hingga seminar hasil penelitian.

## Metode Pengumpulan Data
Data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  data  primer  yaitu  dengan  melakukan wawancara serta observasi langsung pada pemilik florist,  karyawan,  dan  pelanggan  di  Ilomata
Florist.  Data  primer  diperoleh  informasi  antara lain  jumlah  penjualan  dan  strategi  penjualan  atau pemasaran  yang  digunakan  di  toko  Ilomata Florist.  Data  sekunder  dalam  penelitian  diperoleh dari  laporan  tertulis  dari  penjualan  atau  instansi yang  terkait  baik  itu  berupa  data  atau  dokumen yang  sesuai  dengan  pembahasan.  Sumber  data yang  dikumpulkan  dari  lembaga  dan  instansi terkait lainnya sesuai dengan masalah yang dikaji.

## Metode Pengambilan Sampel
Populasi  penelitian  adalah  pemilik  dan karyawan di Ilomata Florist. Metode pengambilan sampel  dilakukan  dengan  teknik purposive sampling yaitu  pengambilan  sampel  berdasarkan atas  beberapa  pertimbangan  seperti  sifat  populasi dan ciri yang sesuai dengan tujuan penelitian yang mampu  menjawab  permasalahan  penelitian. Jumlah responden pada penelitian ini 10 orang.
Responden  untuk  menentukan  indikator SWOT  dalam  penelitian  adalah  pihak  Dinas Pertanian Kota Tomohon, pemilik usaha, karyawan,  dan  konsumen.  Dalam  menentukan bobot dan rating penelitian ini hanya 8 orang yaitu pemilik usaha, 2 karyawan dan 5 konsumen.

## Konsep Pengkuran Variabel
Penentuan  variabel  yang  digunakan  dalam penelitian  adalah  deskripsi  dari  analisis  SWOT. Variabel diperoleh sesuai dengan keadaan Ilomata Florist  dan  beberapa  jurnal  penelitian  terdahulu. Konsep pengukuran variabel dalam penelitian: 1. Kekuatan (Strength)
a. Lokasi strategis
b. Karyawan  memiliki  keterampilan  dan berpengalaman c. Kualitas produk yang baik
d. Harga yang mudah dijangkau
e. Pelayanan bagus dan ramah
f. Memanfaatkan media sosial
2. Kelemahan (Weakness)
a. Strategi promosi yang dijalankan belum maksimal
b. Strategi promosi yang dijalankan belum maksimal
c. Produk mudah rusak
d. Buku  keuangan  usaha  masih  sederhana atau manual
e. Belum melakukan analisis strategi pemasaran.
Analisis Strategi Pemasaran Bunga Potong di Ilomata Florist……………………..............(Melsi Pabiaran, Rine Kaunang, Noortje Benu)
3. Peluang (Opportunities)
a. Perkembangan teknologi informasi dan komunikasi yang mendukung
b. Dukungan pemerintah
c. Loyalitas konsumen
d. Tomohon Internasional Flower Festival
e. Perubahan gaya hidup
4. Ancaman (Threats)
a. Pesaing potensial yang masuk pasar
b. Resiko pasokan bunga kurang baik
c. Kondisi alam
d. Perubahan perilaku konsumen

## Metode Analisa Data
Metode  analisis  data  pada  penelitian  ini menggunakan  analisis  SWOT.  Analisis  SWOT adalah  alat  yang  digunakan  suatu  perusahaan untuk menentukan strategi perusahaannya. Dengan SWOT diketahui secara jelas bagaiamana faktor  eksternal  suatu  perusahaan  yang  dihadapi dapat  disesuaikan  dengan  faktor  internal  yang dimiliki.  Pada  penelitian  ini  tidak  hanya menggunakan  metode  analisis  SWOT,  digunakan juga metode analisis deksriptif kualitatif. Analisis kualitatif  data  yang  dihasilkan  tidak  berbentuk angka  melainkan  bentuk  sebuah  informasi  yang telah  diperoleh  dari  hasil  penelitian  tetapi  masih terdapat data-data verbal yang berupa keterangan- keterangan.  Data  yang  diperoleh  dari  suatu masalah  dapat  dijelaskan  secara  desktiptif  yaitu dengan  cara  memaparkan  informasi-informasi yang akurat dan jelas yang telah diperoleh.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsti Tempat Penelitian

## Gambaran Umum Kelurahan Kakaskasen Dua
Kelurahan  Kakaskasen  Dua  adalah  salah satu  kelurahan  yang  berada  dan  berdiri  di Kecamatan  Tomohon  Utara  tepatnya  di  Kota Tomohon. Pada keputusan GKDH Tk 1 Sulut No. 230  Tahun  1977  Tanggal  25  Desember  1977, Desa  Kakaskasen  dimerkarkan  menjadi  tiga kelurahan  yaitu  Kelurahan  Kakaskasen  Satu, Kelurahan  Kakaskasen  Dua  dan  Kelurahan Kakaskasen  Tiga.  Meidi  J.  Simboh,  SH  adalah Lurah  yang  menjabat  di  Kakaskasen  Dua  sejak tahun  2021  sampai  dengan  saat  ini.  Secara geografis  Kelurahan  Kakaskasen  Dua  terletak
pada  1,28  Lintang  Utara  dan  142,5  Bujur  timur dengan  luas  wilayah  sebesar  169,06  Km 2 dengan kondisi iklim yang sejuk dengan suhu udara 18°C sampai 29°C. Batas wilayah Kelurahan Kakaskasen Dua: Sebelah Utara : Kakaskasen Satu Sebelah Selatan  : kakaskasen Tiga Sebelah Timur : Mahawu Sebelah Barat : Gunung Lokon Keadaan  Penduduk  Kelurahan  Kakaskasen Dua 1. Keadaan Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin
Tabel  1.  Jumlah  Penduduk  Menurut  Jenis  Kelamin  di
Kelurahan Kakaskasen II
No. Jenis Kelamin Jumlah Penduduk Persentase (%) 1. Laki-laki 2.151 52.42 2. Perempuan 2.060 48.57 Jumlah 807 4.211 Sumber: Kantor Kelurahan Kakaskasen II, 2023
Tabel  1  menunjukkan  jumlah  penduduk  di Kelurahan  Kakaskasen  II  di  dominasi  oleh  laki- laki  sebanyak  2.151  orang  dengan  persentase 51.17%,  sedangkan  perempuan  sebanyak  2.060 orang dengan persentase 48.81%.
2.   Keadaan Penduduk Berdasarkan Pekerjaan
Tabel  2.  Keadaan  Penduduk  Berdasarkan  Pekerjaan  di
Kelurahan Kakaskasen II No. Pekerjaan Jumlah Persentase (%) 1. PNS Pegawai Kantor 153 10.99 2. Guru 22 0.95 3. PNS Dosen 8 0.34 4. Karyawan Honorer, BUMN, BUMD 74 3.21
5. Polri/TNI 15 0.65 6. Wiraswasta 348 15.11 7. Petani/Pekebun 298 12.94 8. Karyawan Swasta 434 18.85 9. Sopir 84 3.64 10. Buruh Tani/Perkebunan 22 0.95 11. Buruh Harian Lepas 23 0.99 12. Dokter 10 0.43 13. Pensuinan 72 3.12 14. Mengurus Rumah Tangga 739 32.10 Jumlah 2.302 100
Sumber: Kantor Kelurahan Kakaskasen II, 2023
Tabel  2  menunjukkan  jumlah  profesi masyarakat  yang  paling  yaitu  mengurus  rumah tangga  739  orang  dengan  persentase  32.10%  dan profesi  masyarakat  terendah  yaitu  PNS  dosen  8 orang dengan persentase 0.34%.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1481 – 1490

## Deskripsi Umum Ilomata Florist
Ilomata Florist terletak di Jalan Kakaskasen Kelurahan  Kakaskasen  II  Kecamatan  Tomohon Utara  Kota  Tomohon  Provinsi  Sulawesi  Utara. Kota  Tomohon  yang  mempunyai  julukan  “Kota Bunga”  merupakan  penghasil  utama  bunga  di Sulawesi  Utara.  Tomohon  memiliki  topologi bergunung  dan  berbukit  yang  terbentang  dari utara  ke  selatan.  Cuaca  yang  sejuk  dan  kondisi tanah yang subur membuat masyarakat berinisiatif menanam  berbagai  jenis  tanaman  sayuran  dan jenis  bunga  yang  memiliki  kualitas  baik.  Kebun bunga  masyarakat  setempat  terlihat  sangat  indah ketika mengalami puncak musim bunga, sebagian besar  masyarakat  berkunjung  ke  Kota  Tomohon untuk melihat bunga-bunga yang ada disepanjang jalan dan toko-toko bunga serta taman yang ada di pingir jalan raya.
Ilomata  florist  merupakan  usaha  yang dibangun  oleh  keluarga  dari  Ibu  Meita  Pundoko sejak  tahun  1990  kemudian  usaha  tersebut diwariskan  kepada  Ibu  Meita  yang  masih  aktif beroperasi  sampai  saat  ini.  Ilomata  florist memiliki  2  karyawan  tetap.  Ilomata  florist  kios bunga  yang  menjual  berbagai  jenis  bunga  potong dan  juga  melayani  pembuatan  bunga  pot,  bunga papan,  bunga  rangkai,  dekorasi  ruangan (indoor dan outdor) dalam berbagai acara formal maupun nonformal. Berbagai macam bunga potong Florist Ilomata,  yakni  Anturium,  Kreklely,  Behonia, Glodiol, Aster, Sedap malam, Mawar, Casablanca, Garbera, Pikok, dan Amarylis

## Analisis Faktor Internal
Faktor  internal  adalah  lingkungan  suatu perusahaan  atau  organisasi  yang  berada  di  dalam perusahaan  yang  dialami  langsung  pada  kinerja perusahaan  tersebut.  Analisis  lingkungan  internal dilakukan dengan mengumpulkan, mengolah, dan mengevaluasi  suatu  informasi  terhadap  bidang suatu  perusahaan  sehingga  dapat  menentukan faktor  kekuatan  dan  faktor  kelemahan  yang dimiliki oleh Ilomata Florist.
1. Lokasi  yang  strategis,  karena  berada  tepat  di pinggir  jalan  raya  dan  mudah  dijangkau dengan  kendaraan  umum  maupun  kendaraan pribadi.  Selain  itu,  lokasi  usaha  berada  di pusat kota dan mudah diakses oleh masyarakat  yang  tinggal  di  daerah  sekitar. Lokasi  yang  strategis  menjadi  salah  satu kekuatan Ilomata Florist.
2. Karyawan  yang  terampil  dan  berpengalaman, Ilomata  Florist  memiliki  2  karyawan  tetap yang  membantu  kegiatan  menata,  merangkai dekorasi dan kegiatan usaha lainnya. Karyawan di tempat kerja sangat terampil dan berpengalaman  di  bidang  tanaman  hias  atau bunga potong. Karyawan membantu mengembangkan  kinerja  usaha  sedemikian rupa  sehingga  sampai  saat  ini  Ilomata  Florist tidak melakukan pelatihan dan pengembangan karyawan  karena  dianggap  tidak  perlu  oleh pemilik  usaha.  Masa  kerja  karyawan  Ilomata Florist  yang  panjang  dapat  membuktikan  hal ini.
3. Kualitas  produk  yang  baik,  pemilik  usaha sangat memperhatikan kualitas produk tanaman  bunga  potong  yang  dijualnya. Produk  berkualitas  tinggi  adalah  salah  satu keunggulan penting yang dihadapi persaingan perusahaan  sejenis.  Kualitas  bunga  potong dapat  dinilai  dari  kesuburan  dan  penampilan tanaman  itu  sendiri  seperti  kualitas  dan bentuk  bunga  yang  terlihat  sempurna  dan tidak  terserang  hama  dan  penyakit.  Tanaman bunga  potong  yang  memiliki  kualitas  yang baik mendapatkan harga yang lebih tinggi.
4. Harga yang terjangkau, biaya telah ditetapkan pemilik  Ilomata  Florist  masih  terjangkau  dan mengikuti  harga  pasar.  Pembeli  juga  dapat melalui proses penawaran untuk mendapatkan harga  yang  lebih  murah.  Jenis  bunga  potong yang  banyak  dibeli  oleh  konsumen  adalah bunga  Krisan,  Pikok  dan  Aster,  namun  jenis bunga  lainnya  juga  banyak  di  beli  oleh konsumen sesuai dengan selera dan keinginannya.
5. Pelayanan  yang  bagus  dan  ramah,  pelayanan yang  dilakukan  oleh  pemilik  dan  karyawan Ilomata  Florist  sangat  menjaga  kenyamanan konsumen  dan  selalu  menjaga  etika  baik  dan sopan  serta  menjaga  hubungan  yang  baik terhadap para konsumen.
6. Memanfaatkan  media  sosial,  pemilik  Ilomata Florist  memiliki  akun  sosial  media  dengan nama “Ilomata Florist” yang digunakan untuk mempromosikan  berbagai  jenis  bunga  yang ada  di  Ilomata  Florist  serta  menunjukkan berbagai  rangkaian  kegiatan  yang  dilakukan sebagai  media  promosi.  Dengan  adanya media sosial Ilomata Florist dapat menjangkau  konsumen  yang  ada  di  luar
Analisis Strategi Pemasaran Bunga Potong di Ilomata Florist……………………..............(Melsi Pabiaran, Rine Kaunang, Noortje Benu)
daerah  maupun  yang  ada  di  dalam  daerah dengan  mudah.  Pengiriman  produk  dilakukan oleh  karyawan  Ilomata  Florist  menggunakan kendaraan  pribadi  yang  dimiliki  oleh  pemilik Florist.
7. Strategi  promosi  yang  dijalankan  belum maksimal.  Saat  ini  strategi  promosi  yang diterapkan oleh Ilomata Florist hanya melalui media  sosial  Instagram.  Ilomata  Florist  tidak memanfaatkan  sepenuhnya  perkembangan teknologi  informasi.  Selain  itu,  promosi  yang dijalankan di media sosial hanya menampilkan  bunga  potong  dan  berbagai keterampilan  lainnya  yang  memanfaatkan bunga  potong  tersebut.  Usaha  ini  masih mengandalkan  mitra  usaha  dan  pelanggan untuk mempromosikan bunga potong. Hal ini membuktikan  bahwa  promosi  usaha  Ilomata Florist  belum  maksimal  dan  efektif  dalam berpromosi.  Tidak  maksimalnya  promosi adalah  salah  satu  kelemahan  dari  Ilomata Florist.
8. Keterbatasan  modal  usaha,  menjalankan usaha  Ilomata  Florist  terdapat  struktur keuangan yang belum efektif dan cukup untuk membiayai  aktivitas  usaha  karena  masih mengalami kendala dalam keterbatasan dana.
9. Produk mudah rusak, bunga potong merupakan  komoditas  tanaman  yang  rawan rusak dan layu. Selama produksi, teknik yang digunakan  untuk  menjaga  kesegaran  bunga potong  tetap  sederhana  dan  tradisional.  Petik bunga  yang  bertangkai  panjang,  potong batang bunga 2-3 cm, taruh di dalam ruangan, dan  ganti  air  di  wadah,  agar  bunga  bisa bertahan selama 1 minggu.
10. Kondisi  bangunan,  dalam  konteks  tata  letak varian bunga dan kondisi bangunan merupakan suatu strategi daya tarik konsumen yang  masih  minim  diterapkan  oleh  Ilomata Florist. Bangunan yang sudah cukup lama dan tidak  melakukan  renovasi  membuat  Ilomata Florist  kurang  menarik  konsumen  untuk berkunjung atau membeli.
11. Buku keuangan masih manual, Ilomata Florist belum menerapkan pencatatan keuangan yang sistematis.  Pelaporan  keuangan  masih  mudah dikelola  secara  manual.  Ilomata  Florist  tidak memiliki  karyawan  yang  berpengalaman dalam  pengelolaan  keuangan  menggunakan alat teknologi yang lebih modern.
12. Belum melakukan analisis strategi pemasaran, Ilomata  Florist  belum  melakukan  kegiatan penelitian dalam penentuan strategi pemasaran  secara  mandiri.  Pemilik  usaha beranggapan  bahwa  pembelian  bunga  potong di  Ilomata  Florist  maupun  di  berbagai  florist lain  memang  saat  ini  mengalami  penurunan karena  kurangnya  kegiatan,  acara-acara  besar yang memanfaatkan bunga potong.

## Analisis Faktor Eksternal
Setiap  bisnis  harus  mampu  menganalisa dengan cermat lingkungan eksternal karena sangat besar  pengaruhnya  terhadap  bisnis  yang  berjalan. Lingkungan  eksternal  adalah  suatu  kondisi  atau situasi  yang  berada  di  luar  kendali  langsung perusahaan.
1. Perkembangan  teknologi  dan  komunikasi, internet  dapat  digunakan  sebagai  sarana media promosi.
Perusahaan dapat memasarkan produknya melalui internet yang dapat diakses oleh semua lapisan masyarakat.
Melalui internet, pelaku bisnis dapat melakukan kegiatan penjualan secara elektronik (e- commerce).
2. Dukungan  pemerintah,  dalam  Peraturan Pemerintah  Nomor  31  Tahun  2007,  bahwa “barang hasil pertanian yang merupakan hasil perkebunan, tanaman hias, dan obat, tanaman pangan, dan hasil hutan sebagaimana ditetapkan dalam lampiran Peraturan Pemerintah  Nomor  31  Tahun  2007  yang semula  dibebaskan  dari  pengenaan  PPN, berubah  menjadi  dikarenakan  PPN  sehingga atas penyerahan dan impornya dikenai dengan tariff  10%,  sedangkan  atas  ekspornya  dikenai PPN  dengan  tariff  0%”.  Pengukuran pengusaha  kena  pajak  tersebut  dikecualikan bagi  pengusaha  tamanan  hias  yang  memiliki peredaran bruto kurang dari Rp4.800.000.000 dalam satu tahun pajak.
3. Loyalitas konsumen, pelanggan tetap merupakan  suatu  peluang  yang  sangat  baik untuk keberlangsungan usaha atau bisnis yang dilakukan  oleh  pemilik  usaha  karena  dapat memperoleh  keuntungan  yang  maksimal  dan lebih besar.
4. Tomohon  Internasional  Flower  Fertival diselenggarakan sejak Tahun 2008, kemudian dilanjutkan  sebagai  ajang  dua  tahunan  pada Tahun  2010,  2012,  dan  2014.  Sejak  Tahun
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1481 – 1490
2015, event ini telah diakui oleh Kementerian
Pariwisata  RI  untuk  digelar  sebagai  ajang tahunan dan telah menjadi kalender event tiap tahun dari Kementerian Pariwisata RI. Bunga diangkat  menjadi  salah  satu  identitas  yang dipakai  untuk  mempromosikan  pariwisata yang  ada  di  Kota  Tomohon,  karena  bunga telah  menjadi  gaya  hidup  yang  membudaya dalam kehidupan masyarakat umum.
5. Mendapatkan predikat kota bunga, ketika kota mendapat  predikat  kota  bunga  merupakan nilai  tersendiri  yang  dimiliki  kota  tersebut dalam  memgembangkan  komoditi  utama karena  lebih  mudah  dalam  melakukan kegiatan pemasaran.
6. Perubahan gaya hidup, banyaknya masyarakat yang menyukai pemandangan disekitar mampu  menciptakan  suasana  hati  yang tenang.  Tanaman  bunga  telah  menjadi  salah satu ciri gaya hidup sebagain besar masyarakat.  Lokasi  dan  kondisi  tempat tinggal  tidak  menjadi  penghalangan  bagi masyarakat  memanfaatkan  tamanan  bunga sebagai media yang digunakan untuk memperindah  daerah  sekitarnya.  Situasi  ini membuat perubahan peluang besar.
7. Pesaing potensial yang masuk pasar, perdagangan  bunga  potong  yang  pesat  dan semakin  meningkat  mengakibatkan  berbagai pihak  yang  mencoba  masuk  kedalam  bisnis tersebut  sehingga  tingkat  persaingan  menjadi semakin meningkat.
8. Resiko  pasokan  bunga  kurang  baik,  terdapat berbagai  jenis  hama  dan  penyakit  yang  dapat menyerang  tanaman  bunga  petani.  Hal  ini membuat kualitas bunga dari pemasok kurang baik dan berdampak pada usaha florist.
9. Kondisi  alam,  perubahan  iklim  dan  cuaca yang  tidak  bisa  diperkirakan  membuat  para pemasok  kesulitan  dalam  merawat  tanaman bunga  dan  menjaga  kualitas  bunga  agar  tetap disukai oleh konsumen.
10. Perubahan  perilaku  konsumen,  penilaian konsumen  terhadap  kualitas  bunga  dapat mempengaruhi perilaku atau komentar konsumen  terhadap  produk  yang  ditawarkan. Sebagian  besar  konsumen  di  Ilomata  Florist berkomentar  baik  tetapi  sebagian  juga berkomentar  tidak  baik,  namun  Ilomata Florist  selalu  menjaga  hubungan  yang  baik dengan konsumen.

## Matriks IFAS (Internal Factor Analysis
Summary) dan EFAS (Eksternal Factor

## Analysis Summary) Ilomata Florist
Nilai-nilai  IFAS  dan  EFAS  adalah  hasil data  yang  didapat  pada  analisis  SWOT  dengan berbagai faktor yang sudah ditetapkan sebelumnya.  Pemberian  bobot  pada  masing- masing faktor tersebut dengan skala mulai dari 1,0 (paling  penting)  sampai  0,0  (tidak  penting), berdasarkan  pengaruh  faktor-faktor  tersebut terhadap  posisi  strategis  objek  Ilomata  Florist (Semua  bobot  tersebut  jumlahnya  tidak  bisa melebihi  skor  total  1,00.)  bobot  dan  nilai ditentukan  berdasarkan  analisis  data yang diperoleh dari responden. Kemudian menganalisis faktor  internal  dan  eksternal  yang  disusun  dalam matriks IFAS dan EFAS.
Tabel  3.  Matriks  IFAS  (Internal  Factor  Analysis  Summary) Ilomata Florist No. Faktor Interal Bobot Rating Skor Kekuatan (Strength) 1. Lokasi yang strategis 0.10 4.2 0.42 2. Karyawan  yang  terampil  dan berpengalaman 0.10 3.8 0.38 3. Kualitas produk yang baik 0.08 4.0 0.32 4. Harga yang terjangkau 0.15 3.7 0.56 5. Pelayanan bagus dan ramah 0.10 3.7 0.37 6. Memanfaatkan media sosial 0.07 3.7 0.26 Jumlah 0.60 2.33 Kelemahan (Weakness) 1. Strategi promosi yang dijalankan belum Maksimal 0.07 3.1 0.21 2. Keterbatasan modal usaha 0.07 2.8 0.20 3. Produk mudah rusak 0.06 2.5 0.15 4. Kondisi bangunan 0.07 2.6 0.18 5. Buku  keuangan  usaha  masih manual 0.07 3.1 0.21 6. Belum  melakukan  analisis startegi pemasaran 0.06 2.6 0.15 Jumlah 0.40 1.13
Sumber: Hasil Analisis dan Observasi, 2023
Hasil  skoring  dan  rating  pada  Tabel  3 matriks  IFAS  untuk  pemasaran  bunga  potong  di Ilomata  florist  menghasilkan  nilai  skoring  pada faktor  kekuatan  dan kelemahan  3.46 Dimana  IFE (S+W) (2.33+1.13). Total skor tersebut menunjukkan bahwa pemasaran di Ilomata Florist berada pada jumlah potensi yang dapat dilanjutkan dengan baik.
Tabel  4.  Matriks EFAS  (Eksternal Factor Analysis  Summary)
Ilomata Florist No. Faktor Eksternal Bobot Rating Skor Peluang (Opportunities)
1. Perkembangan  teknologi  dan komunikasi 0.10 4 0.40 2. Dukungan pemerintah 0.07 3.3 0.23
3. Loyalitas konsumen 0.10 3.8 0.38
Analisis Strategi Pemasaran Bunga Potong di Ilomata Florist……………………..............(Melsi Pabiaran, Rine Kaunang, Noortje Benu)
4. Tomohon Internasional Flower Festival 0.10 4.1 0.41 5. Mendapatkan  predikat  kota bunga 0.15 5 0.75 6. Perubahan gaya hidup 0.08 3.1 0.25 Jumlah 0.60 2.43 Ancaman (Theats) 1. Pesaing potensial yang masuk pasar 0.15 3.7 0.56 2. Resiko pasokan bunga kurang baik 0.09 3.1 0.28 3. Kondisi alam 0.07 3 0.21 4. Perubahan perilaku konsumen 0.09 2.7 0.24 Jumlah 0.40 1.30
Sumber: Hasil Analisis dan Observasi, 2023
Berdasarkan  Tabel  4  matriks  EFAS  pada pemasaran  di  Ilomata  Florist  menunjukkan  hasil total  untuk  faktor  peluang  dan  ancaman  dengan nilai  3.73  sesuai  dengan  hasil  skoring  pada matriks  EFE  pada  pemasaran  di  Ilomata  Florist menunjukkan  faktor  peluang  dengan  nilai  skor 2.43 dan faktor ancaman dengan nilai skor 1.30.

## Pemetaan  Posisi  Strategi  Pemasaran  Bunga Potong di Ilomata Florist
Gambar 1. Matriks Grand Strategi Ilomata Florist
Matriks  berdasarkan  pada  dua  dimensi posisi  koordinat  yakni  posisi  hasil  analisis  IFAS dan  EFAS  sehingga  mampu  menunjukkan  posisi koordinat  posisi  hasil  analisis  IFAS  dan  EFAS berada pada kuadran 1, kuadran 2, kuadran 3 dan kuadran  4.  Perhitungan  hasil  analisis  IFAS  dan EFAS,  dimana  IFAS:  (S-W)  (2.33  –  1.13)  dan EFAS:  (O-T)  (2.43  –  1.30)  yang  berada  pada kuadran  I.  Berdasarkan  Gambar  1  menunjukkan bahwa  posisi  pemasaran  di  ILomata  Florist Kelurahan Kakaskasen Dua Kecamatan Tomohon Utara Kota Tomohon berada pada titik Koordinat (1.20, 1.13) yang terletak pada kuadran I. dimana situasi tersebut dapat dilakukan dengan memanfaatkan  kekuatan  dan  peluang  agar  dapat meningkatkan  pemasaran  di  Iloamat  Florist. Kondisi  tersebut  berarti  pemasaran  pada  Ilomata Florist  berada  pada  posisi  yang  menguntungkan dan  memiliki  kekuatan  dan  peluang  yang  dapat dimanfatkan  untuk  meminimalisir  kelemahan yang  ada  agar  mampu  menghadapi  berbagai ancaman.
Selanjutnya identifikasi strategi menggunakan   matriks  SWOT  memperlihatkan strategi-strategi  yang  dapat  dilakukan  untuk pemasaran  pada  Ilomata  Florist.  Strategi  tersebut dimasukkan  dalam  matriks  analisis  SWOT.
Matriks SWOT adalah matriks yang
menginteraksikan  faktor  strategi  internal  dan eksternal.  Matriks  ini  mengambarkan  secra  jelas peluang  dan  ancaman  (eksternal)  yang  dihadapi dapat desesuaikan dengan kekuatan dan kelemahan yang dimiliki.
Tabel 5. Matriks SWOT di Ilomata Florist Kelurahan Kakaskasen Dua Kecamatan Tomohon Utara Kota Tomohon
IFAS EFAS Keuatan (S)
1. Lokasi yang strategis
2. Karyawan yang terampil dan berpengalaman 3. Kualitas produk yang baik 4. Harga yang terjangkau 5. Pelayanan bagus dan ramah 6. Memanfaatkan media sosial
Kelemahan (W)
1. Strategi promosi yang dijalankan belum maksimal 2. Keterbatasan modal usaha
3. Produk mudah rusak
4. Kondisi bangunan 5. Buku keuangan usaha masih manual 6. Belum melakukan analisis strategi pemasaran Peluang (O) 1. Perkemabngan teknologi dan komunikasi
2. Dukungan pemerintah
3. Loyalitas konsumen
4. Tomohon Internasional Flower Festival
5. Mendapatkan predikat kota bunga
6. Perubahan gaya hidup
Strategi S-O
1. Memanfaatkan predikat kota bunga untuk mempermudah jangkauan konsumen (S1,
S5 + O3, O5)
2. Mempertahankan kualitas produk (S2, S3, S5 + O2)
3. Mempertahankan pelanggan yang lama (S4, S5, S6 + O1, O3)
4. Mempertahankan potensi pasar yang tinggi dengan menjual   produk dengan harga yang wajar (S4 + 06)
Strategi W-O 1. Meningkatkan tindakan dan layanan dalam kegiatan promosi (W1+ O1, O6) 2. Memanfaatkan perkembangan teknologi (W1, W6, W7 + O1) 3. Meningkatkan daya tarik konsumen (W2, W4, W5 + O1)
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1481 – 1490

## Ancaman (T)
1. Pesaing potensial yang masuk pasar
2. Resiko pasokan bunga kurang baik
3. Kondisi alam 4. Perubahan perilaku konsumen Strategi S-T
1. Meningkatkan hubungan interaksi yang baik dengan konsumen (S5 + T1, T4) 2. Melakukan pengamatan terhadap perkembangan dan kualitas produk (S2 + T2, T3, T4) Strategi W-T
1. Memberikan potongan harga kepada pelanggan (W1, W7 + T1, T4) 2. Menjalin kerjasama yang baik dengan supplier bunga potong (W2, W7 +
T2)
Sumber: Hasil Analisis dan Observasi, 2023
Pemetaan  posisi  strategi  pemasaran, Ilomata  Florist  adalah  perusahaan  pada  posisi tumbuh dan berkembang. Hasil analisis matriks SWOT,  terdapat  alternatif  strategi  yang  perlu dipertimbangkan  pemilik  usaha  Ilomata  Florist dalam pemasaran produk bunga potong adalah: 1.  Strategi S-O
Strategi  ini  dibuat  berdasarkan  jalan
pikiran perusahaan, yakni dengan memanfaatkan seluruh kekuatan untuk memanfaatkan sebesar-besarnya (Rangkuti, 2017).  Strategi  yang  dijalankan  oleh  Ilomata Florist adalah:
a.  Memanfaatkan  predikat  kota  bunga  untuk mempermudah jangkauan konsumen
b.  Mempertahankan kualitas produk
c.  Mempertahankan pelanggan yang lama d.  Mempertahankan  potensi  pasar  yang  tinggi dengan  menjual  produk  dengan  harga  yang wajar.
2.   Strategi W-O Strategi ini diterapkan berdasarkan pemanfaatan  peluang  yang  ada  dengan  cara meminimalkan  kelemahan  yang  ada  (Rangkuti, 2017). Strategi W-O yang dapat dijalankan oleh Ilomata Florist adalah:
a.  Meningkatkan  tindakan  dan  layanan  dalam kegiatan promosi b.  Memanfaatkan perkembangan teknologi c.  Meningkatkan daya tarik konsumen 3.   Strategi S-T
Strategi  ini  merupakan  strategi  dalam menggunakan kekuatan yang dimiliki perusahaan untuk mengatasi ancaman (Rangkuti,  2017).  Strategi  S-T  yang  dapat dijalankan Ilomata Florist adalah:
a.  Meningkatkan  hubungan  interaksi  yang baik dengan konsumen
b.  Melakukan pengamatan
terhadap perkembangan dan kualitas produk.
4.   Strategi W-T
Strategi  ini  berdasarkan  pada  kegiatan yang bersifat defensive dan berusaha meminimalkan  kelemahan  yang  ada  serta menghindari ancaman (Rangkuti, 2016).
Strategi  W-T  yang  dapat  dijalankan  oleh Ilomata Florist adalah:
a.  Memberikan potongan harga kepada pelanggan
b.  Menjalin  kerjasama  yang  baik  dengan supplier bunga potong.

## Strategi Pemasaran Bunga Potong Ilomata Florist
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan  melalui  analisis  SWOT  dengan menggunakan  skoring  melalui  matriks  IFE  dan EFE,  maka  strategi  yang  diterapkan  oleh Ilomata  Florist  berada  pada  kuadran  I  (strategi agresif)  yaitu  Ilomata  Florist  memanfaatkan daerah  Tomohon  sebagai  kota  dengan  predikat kota  bunga  yang  dapat  memperoleh  jangkauan konsumen baik luar maupun dalam daerah Kota Tomohon dengan kegiatan Tomohon Internasiona  Flower  Fertival .  Kualitas  produk yang  baik  selalu  dipertahankan  oleh  Ilomata Florist  dengan  menambahkan  cairan  ke  dalam wadah  bunga  potong  yang  dapat  memberikan ketahanan  dan  kualitas  bunga  yang  baik. Mempertahankan pelanggan lama dengan harga yang wajar dapat memberikan keuntungan yang baik  untuk  Ilomata  Florist  dengan  menjangkau konsumen  melalui  berbagai  media  sosial  yang dimiliki.  Hal  tersebut  dilakukan  agar  dapat bersaing  dengan  pelaku  usaha  sejenis  yang berada di daerah sekitar Ilomata Florist maupun di luar daerah. Inovasi-inovasi rangkaian bunga potong  yang  dilakukan  dapat  digunakan  untuk menarik  pembeli  berlangganan  di  Ilomata Florist.
Analisis Strategi Pemasaran Bunga Potong di Ilomata Florist……………………..............(Melsi Pabiaran, Rine Kaunang, Noortje Benu)

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan Berdasarkan
hasil analisis
dan
pembahasan  yang  dilakukan  serta  dengan memperhatikan kaitannya dengan tujuan penelitian  didapatkan  strategi  Ilomata  Florist berada  pada  strategi  SO  yaitu  Ilomata  Florist memanfaatkan  daerah  Tomohon  sebagai  kota dengan  predikat  kota  bunga  yang  dapat memperoleh  jangkauan  konsumen  dengan mudah.  Kualitas  produk  yang  baik  juga  selalu dipertahankan  oleh  Ilomata  florist dalam upaya untuk mempertahankan pelanggan lama dengan harga  yang  wajar.  Ilomata  Florist  juga  berada pada  kuadran  I  yaitu  mampu  memanfaatkan kekuatan  dan  peluang  serta  meminimalkan kelemahan dan mencegah ancaman.
Saran Disarankan Ilomata
florist untuk mempertahankan  kekuatan (strength) dan memperbaiki  kelemahan (weakness) .  Terdapat peluang  yang  diharapkan  dapat  dimanfaatkan dengan  baik  oleh  Ilomata  florist  untuk mendukung  kegiatan  pemasaran.  Diharapkan meningkatkan strategi pemasaran bunga potong agar  mampu  bersaing  di  pasar  yang  lebih  luas dan meningkatkan pertumbuhan ekonomi.

## DAFTAR PUSTAKA
Rangkuti.  2017.  Matrik  SWOT  alat  yang dipakai  untuk  menyusun  faktor-faktor strategis  perusahaan, Jurnal  Yogyakarta: Universitas  Sanata  Dharma  Yogyakarta , 83-84.
Rukmana, R. 2017. Budi Daya dan Pascapanen Bunga  Potong  Unggulan .  Lily  Publisher. Yogyakarta.
Utomo,  M.W.,  &  S.N.  Qomariyah.  2021. Strategi  Pemasaran  Tanaman  Hias  dengan Pendekatan  Analisis  SWOT. Exact  Papers in Compilation (EPiC) , 3(3), 361-368.