BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol. 4 No 4,  2023, pp. 2529-2534 DOI: https://doi.org/10.31949/jb.v4i4.6275

## Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelestarian Tradisi Menganyam Tikar Daun Pandan dan Pengolahan Jamur Tiram

## Roy Wahyuningsih
STKIP PGRI Jombang, Jombang, Indonesia *e-mail korespondensi: roystkipjb@gmail.com

## Abstract
Dusun Katemas, Katemas Village, Kudu District has great potential to improve the community's economy. In the hamlet environment there are many natural resources that can be utilized to improve the community's economy  but  many  young  people  from  the  Katemas  Hamlet  community  choose  to  work  as  farmers  and factory  workers.  The  purpose  of  this  community  service  activity  is  to  preserve  the  weaving  tradition  and improve  people's  welfare  through  empowering  pandan  leaf  mats  and  processing  oyster  mushrooms.  The methods  of  implementing  this  community  service  activity  are  observation,  interviews,  training  and evaluation.  The  result  of  this  community  service  activity  is  that  the  people  of  Dusun  Katemas  are  very interested and motivated to improve their welfare through the use of pandan leaf mats and processed oyster mushrooms.
Keywords: community empowerment, preservation of traditions

## Abstrak
Dusun  Katemas  Desa  Katemas  Kecamatan  Kudu  memiliki  potensi  besar  untuk  meningkatkan  perekonomian masyarakat.  Di  lingkungan  dusun  tersebut  banyak  sumber  daya  alam  yang  dapat dimanfaatkan  untuk meningkatkan  perekonomian  masyarakat  tetapi  banyak  pemuda  masyarakat  Dusun  Katemas  yang  memilih untuk  bekerja  sebagai  petani  dan  buruh  pabrik.  Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini adalah  untuk  melestarikan  tradisi  menganyam  dan  meningkatkan  kesejahteraan  masyarakat  melalui pemberdayaan  tikar  daun  pandan  dan  pengolahan  jamur  tiram.  Metode  pelaksanaan  dari  kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah observasi, wawancara, pelatihan dan evaluasi. Hasil dari kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  ini  yaitu  masyarakat  Dusun  Katemas  sangat  tertarik  dan  termotivasi  untuk meningkatkan kesejahteraan melalui pemanfaatan tikar daun pandan dan olahan jamur tiram.
Kata Kunci: pemberdayaan masyarakat, pelestarian tradisi
Accepted: 2023-07-26 Published: 2023-10-02

## PENDAHULUAN
Pemberdayaan  masyarakat  merupakan  upaya  dalam  rangka  mencapai  tujuan  masyakat. Tujuan  masyarakat  tersebut  dicapai  melalui  penumbuhan  motivasi,  inisitaif  dan  kreatifitas  untuk memajukan  perekonomian  dan  kesejahteraan(Umyati  et  al.,  2022).  Pemberdayaan  masyarakat juga  merupakan  sebuah  proses.  Sebagai  sebuah  proses,  pemberdayaan  merupakan  serangkaian kegiatan  yang  dilakukan  untuk  memperkuat  daya  individu  atau  kelompok  lemah  dalam masyarakat,  termasuk  individu-individu  yang  sedang  menghadapi  masalah  pendapatan.  Sebagai sebuah tujuan, maka pemberdayaan merupakan suatu keadaan atau hasil yangi ingin dicapai oleh sebuah perubahan sosial dalam masyarakat, yaitu masyarakat yang berdaya, memiliki kekuasaan atau  mempunyai  pengetahuan  dan  kemampuan  dalam  memenuhi  kebutuhan  hidupnya.(Hekam, 2021).  Pemberdayaan  masyarakat  dapat  menjadi  upaya  untuk  meningkatkan  kesejahteraan masyarakat.
Kerajinan  anyaman  pandan  memiliki  nilai  budaya  dan  sejarah  yang  tinggi.  Sering  kali mencerminkan  keunikan  dan  keindahan  tradisi  lokal,  serta  menjadi  bagian  penting  dari  warisan budaya  suatu  komunitas.  Selain  itu,  kerajinan  anyaman  pandan  juga  memiliki  nilai  ekonomi,
karena produk-produk anyaman pandan dapat dijual sebagai barang kerajinan dan menghasilkan pendapatan bagi pengrajin.
Dalam rangka melestarikan tradisi mengayam tikar daun pandan dan pengolahan jamur tiram diperlukan  upaya  pemberdayaan  masyarakat  desa.  Hal  ini  telah  dilakukan  oleh  (Fibriyanti  et  al., 2021)  masyarakat  desa  Sumberjo  Kecamatan  Sarirejo  Kabupaten  Lamongan  sangat  tertarik  dan termotivasi  mengembangkan  UMKM  kerajinan  anyaman  untuk  meningkatkan  kesejahteraan masyarakat.  Dengan  pemberian  pelatihan  dan  pendampingan  dapat  mengembangkan  nilai ekonomi  tikar  pandan  menjadi  B-Craftsehingga  mampu  meningkatkan  perekonomian keluarga.(Muharram  et  al.,  2019).  (Wulansari  et  al.,  2023)  mengatakan  bahwa  mitranya  sangat terbantu  dalam  mengembangkan  kerajinan  anyaman  dari  pengabdian  yang  telah  dilakukan. Hasilnya  menunjukkan  bahwa  pengrajin  bambu  mampu  meningkatkan  produktivitasnya  dan produk yang dibuat kemudian dipasarkan secara online (Wulansari et al., 2023). Dengan demikian, maka  pemberdayaan  masyarakat  melalui  pengabdian  menjadi  solusi  dalam  melestarikan  suatu kerajinan.
Dusun  Katemas  merupakan  salah  satu  Dusun  yang  ada  di  Kecamatan  Kudu  Kabupaten Jombang  Provinsi  Jawa  Timur.  Secara  geografis,  Dusun  Katemas  merupakan  daerah  dataran rendah  yang  berbatasan  dengan  tiga  kecamatan  yaitu  Kabuh,  Ploso  dan  Kasemben.  Dusun Katemas terdiri dari lima RT yang meliputi Desa Katemas, Glugu, Sumbergurit, Grogol dan Keden. Mayoritas mata pencaharan masyarakat Dusun Katemas adalah petani. Salah satu hasil pertanian yang melimpah dari Dusun Katemas adalah padi dan tembakau. Namun demikian hampir seluruh halaman  dan  lahan  belakang  rumah  masyarakat  dusun  Katemas  ditanami  daun  pandan  meski pemanfaatan  nilai  ekonominya  turun  karena  masyarakat  Dusun  Katemas  kurang  bisa  mengolah hasil daun pandan yang melimpah. Para pemuda masyarakat Dusun Katemas banyak yang memilih bekerja  di  luar  kota  sebagai  buruh  pabrik.  Hal  ini  dikarenakan  kurangnya  kesadaran  masyarakat desa  terhadap  potensi  yang  dimiliki  Dusun  Katemas  yakni  kerajinan  anyaman.  Selain  itu, masyarakat  Dusun  Katemas  kurang  terampil  dan  kurang  telaten  dalam  membuat  kerajinan anyaman.  Mereka  menganggap  pendapatan  dari  buruh  tani  dan  buruh  pabrik  lebih  banyak daripada  membuat  kerajinan  anyaman.  Perubahan  cara  pikir  dan  menjadikan  ini  sebuah  budaya yang membuat mereka lebih memilih berprofesi sebagai buruh pabrik dan buruh tani/petani.
Mengacu pada hal di atas, perlu adanya alternatif untuk mengembangkan mutu dalam bidang perekonomian  dan  pengelolaan  budaya  yang  ada  di  dusun  Katemas.  Pemberdayaan  kepada masyarakat  dapat  sebagai  upaya  untuk  mengembangkan  berbagai  aspek  seperti  segi  aspek ekonomi,  Pendidikan,  agama,  hingga  sosial  budaya.  Hal  ini  sejalan  dengan  konsep  Pelestarian Budaya  Dan  Pengembangan  Ekonomi  Kreatif  Menuju  Desa  Unggul.  Selain  meningkatkan  kualitas SDM  melalui  kegiatan  perekonomian  dan  budaya  ini  mentargetkan  untuk  mengamalkan  Tri Dharma  Perguruan  Tinggi  melalui  Proses  Pengabdian  kepada  masyarakat  dengan  melaksanakan berbagai program yang mendukung beberapa aspek dalam kehidupan masyarakat, seperti aspek ekonomi,  Pendidikan,  sosial,  budaya,  dan  agama  guna  meningkatkan  kualitas  masing-masing individu  yang  ada  di  Dusun  Katemas.  Adapun  program  yang  akan  dijalankan  adalah  pelestarian tradisi menganyam tikar daun pandan dan pengolahan jamur tiram.

## METODE
Metode yang digunakan pada startegi pelestarian tradisi menganyam tikar daun pandan dan pengolahan  jamur  tiram  sebagai  upaya  pemberdayaan  masyarakat  Desa  Katemas  dengan beberapa  program  pokok,  program  tambahan  dan  program  bantu.  Sebelum  mengetahui  metode dalam pelaksanaan program maka harus mengetahui permasalah mitra.
Untuk permasalahan yang ada di Desa Katemas ada beberapa seperti di bidang Pertanian dan potensi  desa  atau  bisa  dikatakan  dalam  bidang  ekonomi,  dalam  bidang  pertanian  masyarakat
merasa kurang adanya lahan untuk melakukan kegiatan pertanian atau menanam hasil alam yang akan membuat masyarakat bisa menunjang perekonomian mereka, dalam hal memakai peralatan masih  menggunakan  yang  tradisional  karena  jika  menggunakan  yang  modern  masih  belum  bisa karena terkendala dari kurangnya lahan tersebut.
Dalam bidang potensi desa atau perekonomian ada beberapa masalah seperti:
a. Masyarakat  belum  bisa  memasarkan  hasil  produk  yang  dihasilkan  karena  kurangnya pengetahuan akan adanya teknologi yang semakin canggih.
b. Tidak ada generasi penerus untuk membuat hasil olahan hasil alam dari bahan pandan yang dapat digunakan untuk anyaman.
c. Masyarakat harusnya lebih telaten atau lebih tekun lagi untuk membuat sebuah produk yang akan dibuat karena itu yang bisa membuat mereka mendapatkan sebuah keuntungan.
d. Para  petani  juga  mengeluhkan  lahan  yang  semakin  berkurang  untuk  dapat  menanam  hasil pertanian maka itu menjadi hambatan masyarakat dalam memproduksi hasil alam tersebut.
e. Masyarakat masih banyak yang belum bisa mengolah atau menghasilkan sebuah produk dari tumbuhan yang mereka tanam.
Dari  permasalahan  tersebut  memunculkan  beberapa  kegiatan  yang  akan  dilakukan  untuk pemberdayaan sumber daya manusia di Dusun Katemas yang terkait hasil bumi dan budaya. Salah satunya adalah sebagai berikut.
Tabel 1. Solusi Pemecahan Masalah NO Kegiatan Keterangan 1 Pelatihan menganyam tikar daun pandan 1) Pelatihan budidaya daun pandan
2) pengolahan  daun pandan menjadi tikar 2 Pelatihan mengolah jamur tiram
1) Pelatihan budidaya jamur  tiram
2) pengolahan  jamur  tiram s ebagai krupuk.
Dari  permasalahan  yang  ada  diatas,  maka  metode  pelaksanakan  yang  digunakan  adalah sebagai berikut.
a. Observasi
Kegiatan  observasi  dilakukan  untuk  tujuan  melihat  kondisi  Dusun  Katemas  berserta  potensi yang ada di Dusun Katemas.
b. Wawancara
Wawancara dilaksanakan dengan tujuan mengetahui perkembangan kerajinan anyaman dan jamur tiram.
c. Pelatihan membuat anyaman tikar daun pandan Pelatihan  ini  bertujuan  untuk  melatih  keterampilan  pengrajin  dan  generasi  muda  dalam membuat anyaman tikar dari daun pandan.
d. Pelatihan mengolah jamur tiram.
Pelatihan  ini  bertujuan  untuk  melatih  keterampilan  pengrajin  dan  generasi  muda  dalam mengolah jamur tiram
e. Evaluasi
Kegiatan evaluasi dilakukan dengan menyebarkan kuisioner yang bertujuan untuk mengetahui seberapa minat dan respon masyarakat akan adanya pendampingan pengembangan kerajinan anyaman untuk meningkatkan perekonomian masyarakat. Jika prosentase menunjukkan akan tinggi maka masyarakat sangat antusias dengan program pendampingan kerajinan anyaman, jika  prosentase  rendah  maka  kebalikannya,  masyarakat  tidak  antusias  dengan  program pendampingan ini.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  dilaksanakan  dengan  tatap  muka. Pelaksanaan  program  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  dimulai  dengan  observasi  masyarakat Dusun  Katemas.  Kegiatan  observasi  ini  dilakukan  pengabdi  yaitu  melalui  survey  lokasi  dan mengurusi perizinan kepada kepala desa untuk melakukan kegiatan. Tahapan survey dilaksanakan guna  mengidentifikasi,  mencermati  permasalahan  yang  ada  di  lapangan  dan  untuk  mencari informasi  tentang  pemahaman  pelaku  UMKM  dalam  peningkatan  kesejahteraannya  kerajinan anyaman.(Fibriyanti et al., 2021)
Pelaksanaan  program  merupakan  realisasi  perencanaan  program  dengan  melakukan pelatihan  ketrampilan  membuat  anayaman  dan  pengolahan  jamur  tiram.  Untuk  pelatihan mengayam tikar daun pandan dilaksanakan pada 26 Juli 2023 pukul 09.00 sampai dengan 14.00 yang diikuti oleh ibu-ibu PKK, organisasi remaja desa .
Gambar 1. Pelatihan menganyam tikar dari daun pandan
Pelaksanaan  pelatihan  pengolahan  jamur  tiram  dilaksanakan  pada  20  Juli  2023  pukul  09.00 sampai  dengan  13.00  yang  diikuti  oleh  ibu-ibu  PKK,  organisasi  remaja  desa  dan  beberapa  tamu siswa SMK Umar Zahid Perak.
Gambar 2 pengarahan praktek budidaya jamur tiram
Gambar 3. Praktek pembuatan Baglog (Media Jamur Tiram)
Pelatihan  budidaya  jemur  tiram  berisi  cara-cara  membudidayakan  jamur  tiram  serta  solusi dalam  menghadapi  permasalahan  budidaya  tersebut.Kegiatan ini  didampingi  oleh  salah  satu pengusaha  Jamur  Tiram  di  Desa  Katemas  yaitu  Anggi  Pujo  Laksono.  Beliau  adalah  pengusaha muda  yang  telah  merintis  usahanya  selama  kurang  lebih  dua  tahun.  Pelatihan  ini  secara  rinci menjelaskan  alat  dan  bahan  pembuatan  baglog  jamur,  praktek  pencampuran  bahan  baglog, pengemasan  media  baglog  kedalam  plastik,  pengovenan  media  baglog,  proses  pembibitan,  cara penataan  media baglog pada rak yang telah disediakan didalam kumbung jamur, cara perawatan jamur  tiram  berupa  cara  penyiraman  dan  pengobatan  jamur  dari  hama,  dan  proses  pemanenan jamur tiram. Selain itu beliau juga menjelaskan pengalaman  beliau  ketika  manjalankan budidaya jamur tiram.
Gambar 4. Pengolahan jamur tiram menjadi sebuah produk
Jamur  tiram  dapat  diolah  menjadi  berbagai  olahan  produk  untuk  meningkatkan  nilai ekonomis.  Pada  kegiatan  berinovasi  untuk  menjadikan  jamur  tiram  menjadi  sebuah  produk CAKMAS (Camilan  Khas  Katemas).  Produk  tersebut  berupa  olahan  jamur  tiram  menjadi  sebuah kerupuk  yang memiliki  rasa  yang  kahas  dan  gurih  dengan  berbagai  varian  rasa  yaitu,  original, balado,  jagung  manis,  dan  barbeque.  Kami  berharap  kegiatan  tersebut  dapat  menjadi  sebuah solusi  bagi  masyarakat  yang  ingin  mengembangkan  produk  lokal  berupa  jamur  tiram  dengan kemasan  yang  lebih  mengasikkan  dan  dapat  dijadikan  teman  camilan  untuk  bersanatai  atau menjadi oleh-oleh didesa tersebut.Seminar labelisasi dan legalisasi produk.
Tahap  terakhir  dari  kegaiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  adalah  evaluasi  dengan menggunakan  angket.  Para  pengrajin  anyaman  pandan  dan  jamur  tiram  diminta  mengisi  angket guna evaluasi kegiatan pelatihan dan pendampingan UMKM kerajinan anyaman dan  jamur tiram. Dari hasil angket terhadap 30 perserta pelatihan menunjukkan 84% peserta pelatihan merasakan peningkatan ketrampilam dalam membuat produk anyaman maupun mengolah jamur tiram. 90%
peserta  merasakan  peningkatan  daya  saing  produk  dan  85%  menyatakan  dapat  meningkatkan kesejahteraan  masyarakat.  Dan  sebanyak  90%  peserta  pelatihan  menyatakan  pelayanan  tim sangat ramah dan melayani dengan baik, 92% peserta berharap pelaksanaan pelatihan berikutnya dapat  dilakukan  kembali,  84%  peserta  menyatakan  bahwa  pelatihan  sesuai  dengan  kebutuhan pengrajin  anyaman  Dusun  Katemas,  85%  peserta  menyatakan  pelatihan  ketrampilan  pengrajin anyaman melalui pengembangan UMKM dapat meningkatkan kesejahteraan Dusun Katemas.

## KESIMPULAN
Pengabdian  Masyarakat  melalui  pelestarian  tradisi  menganyam  tikar  daun  pandan  dan pengolahan jamur tiram sebagai upaya pemberdayaan masyarakat Desa Katemas Kecamatan Kudu Kabupaten  Jombang  Jawa  Timur  mampu  meningkatkan  kualitas  sumber  daya  manusia. Peningkatan  tersebut  mengacu  pada  strategi  pemberdayaan  sumber  daya  manusia  dalam mengembangkan  Ekonomi  Kreatif  Dan  Pelestarian  Budaya.  Dengan  adanya  strategi, pendayagunaan dan alokasi sumber daya manusia dapat lebih terarah dari hal tersebut peran vital strategi  pemberdayaan  Sumber  Daya  Manusia  dalam  membantu  pembentukan  program-program yang  berkualitas  dan  dapat  membantu  keberlanjutan  pembangunan  yang  ada  di  dalam masyarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
Fibriyanti, Y. V., Zulyanti, N. R., & Alfiani. (2021). Pengembangan Umkm Kerajinan Anyaman Sebagai Upaya Peningkatan Kesejahteraan Masyarakat Desa Sumberjo Kecamatan Sarirejo Kabupaten Lamongan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat MEMBANGUN NEGERI, 5(2),
438–446.
Hekam, M. (2021). Pemberdayaan Pengrajin Daun Pandandi Desa Gunungteguh Kecamatan Sangkapura Kabupaten Gresik. Jurnal Pendidikan Ekonomi, 15, 136–145. https://doi.org/10.19184/jpe.v15i1.21274
Muharram, F., Aulina, C. N., & Susilo, J. (2019). Pengembangan Nilai Ekonomi Tikar Pandan Menjadi B-Craft Melalui Pemberdayaan Masyarakat Desa Ardirejo Kecamatan Sambeng Lamongan. Jurnal LeECOM (Leverage, Engagement, Empowerment of Community), 1(2),
139–142. https://doi.org/10.37715/leecom.v1i2.1085
Umyati, S., Sukmasari, M. D., & Wijaya, A. A. (2022). Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani Melalui Peningkatan Nilai Tambah Komoditas Pertanian Di Era New Normal. BERNAS: Jurnal
Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 6–10. https://doi.org/10.31949/jb.v3i1.1636
Wulansari, O. D. E., Wiryawan, D., Nursiyanto, N., & Zaini, T. M. (2023). Pelatihan Dan Pembuatan E-Commerce Pada Umkm Pengrajin Bambu Untuk Meningkatkan Ekonomi Daerah Kecamatan Gunung Alip Tanggamus. Buguh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 99–104. https://doi.org/10.23960/buguh.v3n1.2153