E-ISSN: 2527-712X Vol. 9 (no.1) Juni 2024, 38-45

## Jurnal Analis Laboratorium Medik
Avalilable Online: http://e-journal.sari-mutiara.ac.id/index.php/ALM
Universitas Sari Mutiara Indonesia DOI: https://doi.org/10.51544/jalm.v9i1.5103

## UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK TUMPANG AIR
( Peperomia pellucida L) TERHADAP Salmonella typhi
Nalurita Teresa Lestari 1 , Vector Stephen Dewangga 2 1,2 Sarjana Terapan Teknologi Laboratorium Medis, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional Email: vector.stephen@stikesnas.ac.id *

## ABSTRAK
Tumpang  air  ( Peperomia  pellucida L)  adalah  tumbuhan  herba  mengandung  senyawa  metabolik  yang mempunyai  kemampuan  sebagai  antibakteri. Salmonella  typhi adalah  bakteri  berbentuk  batang,  memiliki flagel, bersifat gram negatif, sebagai penyebab penyakit infeksi demam  tifoid. Chloramphenicol merupakan antibiotik yang digunakan untuk mengobati infeksi yang disebabkan Salmonella typhi . Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak kloroform tumbuhan tumpang air ( Peperomia pellucida L) terhadap Salmonella typhi . Penelitian ini menggunakan teknik purposive sampling, dimana sampel tumpang air memiliki kriteria berwarna hijau, segar, tidak berlubang, kemudian dilakukan ekstraksi metode perkolasi dengan  pelarut  Kloroform.  Penelitian  dilakukan  di  Laboratorium  Mikrobiologi  Sekolah  Tinggi  Ilmu Kesehatan Nasional pada bulan Februari 2024. Sampel yang digunakan adalah Salmonella  typhi dari rumah sakit  di  wilayah  Surakarta.  Penelitian  ini  menggunakan  konsentrasi  ekstrak  100.000  ppm,  200.000  ppm, 400.000 ppm. Kontrol positif (+) antibiotik Chloramphenicol , kontrol negatif (-) DMSO. Berdasarkan hasil penelitian  yang  telah  dilakukan  terdapat  aktivitas  antibakteri  ekstrak  kloroform  tumbuhan  tumpang  air ( Peperomia pellucida L) terhadap Salmonella typhi .
Kata  Kunci : Peperomia pellucida L; Kloroform; Salmonella typhi ; Chloramphenicol

## ABSTRACT
Tumpang  air  (Peperomia  pellucida  L)  is  a  herbaceous  plant  containing  metabolic  compounds  that  have antibacterial capabilities. Salmonella typhi is a rod-shaped bacterium, has a flagellum, is gram negative, and causes the infectious disease typhoid fever. Chloramphenicol is an antibiotic used to treat infections caused by Salmonella typhi. The aim of this research was to determine the antibacterial activity of chloroform extract of the water plant (Peperomia pellucida L) against Salmonella typhi. This research uses a purposive sampling technique, where the water samples have the criteria of being green, fresh, without holes, then the percolation method is extracted using Chloroform solvent. The research was conducted at the Microbiology Laboratory of the National College of Health Sciences in February 2024. The samples used were Salmonella typhi from hospitals in the  Surakarta area.  This  research  used  extract concentrations  of  100,000  ppm, 200,000  ppm, 400,000  ppm.  Positive  control  (+)  Chloramphenicol  antibiotic,  negative  control  (-)  DMSO.  Based  on  the results of research that has been carried out, there is antibacterial activity of the chloroform extract of the water plant (Peperomia pellucida L) against Salmonella typhi.
Keywords/Kata  Kunci :  Peperomia pellucida L; Chloroform; Salmonella typhi; Chlorampheni
Universitas Sari Mutiara Indonesia DOI: https://doi.org/10.51544/jalm.v9i1.5103

## PENDAHULUAN
Saat  ini,  demam  tifoid  atau  typhoid fever  masih  menjadi  isu  kesehatan  global. Penyakit  ini  diakibatkan  oleh  bakteri Salmonella typhi (Alba et al ., 2016).
Penyakit  ini  tetap  menjadi  masalah kesehatan  manusia  di banyak  daerah berkembang  di  Mediterania  Timur,  Asia Tenggara,  dan  Pasifik  Barat.  Pada  tahun 2019,  terdapat  9  juta  kasus  demam  tifoid setiap  tahun,  menyebabkan  sekitar  110.000 kematian  per  tahun.  Risiko  demam  tifoid lebih  tinggi  pada  masyarakat  yang  tidak mempunyai akses air bersih dan sanitasi yang layak,  dan  anak-anak  merupakan  kelompok yang paling berisiko (WHO, 2023).
Terjadinya  infeksi  demam  tifoid sangat      erat      hubungannya      dengan kebersihan  yang    kurang    baik,  sanitasi lingkungan   yang   buruk  seperti tidak adanya air  bersih,  pembuangan  sampah  yang    tidak sesuai dengan syarat   kesehatan,   tidak ada pengawasan  makanan  dan    minuman  serta fasilitas  kesehatan  yang  tidak terjangkau dan rendahnya tingkat     pengetahuan masyarakat sehingga  keadaan    kesehatan    lingkungan semakin  buruk (Sundari et al ., 2021) Lingkungan yang tidak bersih, mencuci peralatan tidak dengan air mengalir atau tidak mengganti air untuk mencuci, bisa juga  terjadi  karena  pengolahan  bahan makanan  dan  minuman  yang  tidak  sesuai dengan syarat kesehatan dapat menimbulkan kontamiasi Salmonella  typhi pada  makanan dan minuman (Rizqoh & Ismuda, 2021).
Kondisi  hidup  yang  lebih  baik  dan penggunaan  antibiotik  telah  menyebabkan penurunan  tajam  dalam  jumlah  kasus  dan kematian  akibat  demam  tifoid  di  negara- negara  industri.  Demam  tifoid  dapat  diobati dengan antibiotik. Selain itu, mencuci tangan dengan sabun dan air setelah dari toilet serta menghindari  menyiapkan  atau  menyajikan makanan untuk orang lain dapat mengurangi
risiko  menularkan  infeksi.  Penting  juga  untuk melakukan  tes  kesehatan  untuk  memastikan tidak ada bakteri Salmonella typhi yang tersisa di dalam tubuh (Prehamukti, 2018).
Usaha  untuk  mencegah  infeksi  yang disebabkan oleh bakteri bisa dilakukan dengan memanfaatkan  tumbuhan  yang  memiliki  sifat antibakteri.  Salah  satunya  adalah  tanaman tumpang  air  ( Peperomia  pellucida L.). Tanaman  ini,  yang  juga  dikenal  sebagai  sirih cina, mungkin kurang dikenal, namun memiliki khasiat  yang  signifikan.  Tumpang  air  diyakini memainkan  peran  penting  dalam  mencegah penyakit karena mengandung senyawa bioaktif kuat  dengan  sifat  antibakteri  dan  anti-radikal. Oleh  karena  itu,  tumpang  air  berpotensi menjadi  alternatif  yang  baik  dalam  pencarian antibiotik  baru  yang  efektif,  terutama  di  era peningkatan  resistensi  obat  terhadap  berbagai strain  bakteri,  serta  sebagai  agen  antioksidan yang efektif (Okoh dkk., 2017).
Senyawa yang diduga berperan sebagai agen  antibakteri  dalam  tumbuhan  tumpang  air meliputi flavonoid, steroid, terpenoid, alkaloid, saponin,  dan  tanin.  Flavonoid,  steroid,  dan terpenoid memiliki mekanisme sebagai antibakteri  dengan  merusak  membran  sel bakteri  (Angelina  dkk.,  2015).  Tumbuhan tumpang  air  mengandung  alkaloid,  tanin, saponin,  flavonoid,  kalsium  oksalat,  lemak, minyak  atsiri  polifenil,  kardenolid,  steroid, triterpenoid,  dan  karbohidrat.  (Dewijanti  dkk., 2017).
Salah  satu  cara  yang  dipakai  dalam penemuan  obat  tradisional  yaitu  dengan menggunakan  metode  ekstraksi.  Pemilihan metode ekstraksi bergantung pada karakteristik bahan  dan  senyawa  yang  ingin  diisolasi. Ekstraksi adalah proses untuk menarik senyawa kimia dari tumbuhan, di mana senyawa tersebut akan larut dalam pelarut yang sesuai. Hasil dari proses  ekstraksi  ini  disebut  ekstrak,  yang biasanya  berupa  sediaan  kental.  Ekstrak tersebut  menjadi kental  karena pelarut dan zat
yang tidak diperlukan telah diuapkan (Ditjen POM, 2020).
Kloroform dapat dipakai untuk mengekstraksi  komponen  yang  tidak  larut dalam  air  seperti  lipid  dalam  proses  isolasi DNA.  Dalam  proses  ini,  larutan  yang digunakan mengandung campuran kloroform dan  fenol  (Arisma et  al .,  2019).  Menurut penelitian  Suryandari  dan  Kusumo  (2022), dalam uji skrining fitokimia, pelarut kloroform lebih efektif dalam mengekstraksi senyawa  metabolit  sekunder  dibandingkan dengan  pelarut  n-heksana  dan  etil  asetat (Suryandari dan Kusumo, 2022).
Berdasarkan latar belakang penelitian ini  dilakukan  untuk  mengetahui  apakah tumbuhan tumpang air ( Peperomia pellucida L.)  memiliki  daya  antibakteri  terhadap Salmonella typhi .

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  memakai  jenis  penelitian analisis  deskriptif  dengan  melakukan  uji aktivitas  antibakteri untuk  mengetahui adanya  daya  hambat  antibakteri  ekstrak kloroform tumbuhan tumpang air ( Peperomia
pellucida L) terhadap pertumbuhan Salmonella  typhi .  Tempat pelaksanaan penelitian ini adalah laboratorium  mikrobiologi  Sekolah  Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional. Waktu pelaksanaan  dimulai  pada  bulan  Februari 2024
Alat  yang dipakai  didalam  penelitian ini yaitu blender, ayakan, alat ekstraksi perkolasi,  neraca  analitik,  tabung  reaksi, cawan  porselen,  cawan  petri,  becker  glass, inkubator,  autoclave,  microtube,  rotary
evaporator, cottonbud steril, penggaris, spidol, jangka sorong, lampu spirtus, ohse, waterbath, erlenmeyer,  mikropipet.  Bahan  yang  dipakai didalam penelitian ini yaitu tumbuhan tumpang air sesuai dengan kriteria inklusi, bahan pelarut kloroform,  media  MHA  (Mueller  Hinton Agar), media BHI, media NA, media MC ( Mac Conkey ),  larutan  NaCl  0,9  %,  DMSO, Chloramphenicol 30μg,  Mc  Farland  0,5  dan Aquadest.
Teknik  analisa  data  dengan  memakai statistik  deskriptif.    Data  hasil  diameter  zona hambat yang telah diperoleh melalui pengujian setiap  kelompok  ekstrak  kloroform  tumbuhan tumpang air ( Peperomia pellucida L) terhadap pertumbuhan Salmonella  typhi dinyatakan dalam  satuan  milimeter  (mm)  kemudian dihitung mean (rata-rata).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Untuk  mengetahui  kebenaran  taksonomi tumbuhan  yang  akan  dianalisis  dilakukan determinasi tanaman di Laboratorium Biologi  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu Pengetahuan  Alam  Universitas  Sebelas Maret  dimana  hasil  menunjukkan  bahwa tumbuhan  yang  dipakai  pada  penelitian  ini benar-benar tumbuhan tumpang air ( Peperomia  pellucida L).  Oleh  karena  itu, dapat dilakukan penelitian untuk mengetahui kemampuan  ekstrak  tumbuhan  tumpang  air ( Peperomia pellucida L) dalam menghambat aktivitas antibakteri Salmonella typhi . Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan  di  Laboratorium  mikrobiologi Sekolah  Tinggi  Ilmu  Kesehatan  Nasional didapatkan hasil sebagai berikut:

## Tabel 1. Hasil Uji Kualitatif Fitokimia
Uji Kualitatif Fitokimia Hasil Uji Ekstrak Kloroform Peperomia pellucida L Alkaloid (+) warna jingga Flavonoid (+) warna merah Tanin (+) warna hitam kehijauan Saponin (-) tidak terdapat buih
Terpenoid (-) tidak terbentuk warna merah atau ungu dan tidak terbentuk cincin berwarna kecoklatan
Sumber: Data Primer, 2024
Tabel 2. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Bakteri Uji Konsentrasi Ekstrak Diameter Zona Hambat (mm) P1 P2 Mean Salmonella typhi Kontrol Negatif DMSO 100% 6,0 6,0 6,0 100.000 ppm 8,7 13,7 11,2 200.000 ppm 7,0 8,8 7,9 400.000 ppm 7,0 7,0 7,0 Kontrol Positif Chloramphenicol 30μg 26,4 28,8 27,6

## Sumber: Data Primer, 2024
Keterangan : 6 mm merupakan diameter disk. P1,P2 merupakan pengulangan.
Berdasarkan Tabel 4.1 dapat dilihat bahwa hasil  uji  kualitatif  fitokimia  didapatkan  hasil positif  pada  Alkaloid,  Flavonoid,  dan  Tanin, sedangkan  pada  Saponin  dan  Terpenoid diperoleh hasil negatif.
Tabel  4.2  menunjukan  hasil  zona  hambat pada setiap kelompok perlakuan kontrol negatif, kontrol positif, kelompok 100.000 ppm, 200.000 ppm,  dan  400.000  ppm.  Yang  ditampilkan dengan  menggunakan  nilai  rata-rata  dari  2 pengulangan  didapatkan  hasil  semakin  besar konsentrasi ekstrak, semakin kecil zona hambat yang terbentuk.

## PEMBAHASAN
Sebelumnya  telah  dilakukan  determinasi pada  sampel  tumbuhan  untuk  mengetahui kebenaran  taksonomi  tumbuhan  yang  akan dianalisis, determinasi dikerjakan di Laboratorium Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu  Pengetahuan  Alam  Universitas  Sebelas Maret  dimana  hasil  menunjukkan  bahwa tumbuhan  yang  dipakai  dalam  penelitian  ini benar-benar tumbuhan tumpang air ( Peperomia pellucida L).  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak kloroform  tumbuhan  tumpang  air  ( Peperomia pellucida L)  terhadap Salmonella  typhi ,  yaitu
bakteri  berbentuk  batang,  soliter,  bergerak karena  memiliki  flagel  (tipe  peritrik,  yaitu terdapat  di  seluruh  permukaan  sel),  bersifat gram-negatif, termasuk dalam familia enterobacteriaceae,  penyebab  demam  tifoid pada manusia, dengan gejala klinis tidak spesifik dari ringan sampai berat (Fadeel dkk., 2011).
Demam  tifoid,  sering  disebut  tifus,  adalah penyakit  yang  menyerang  saluran  pencernaan. Selama infeksi, bakteri berkembang biak dalam sel  fagositik  mononuklear  dan  terus-menerus dilepaskan  ke  dalam  aliran  darah.  atau  diare. Beberapa  pasien  mungkin  mengalami  ruam. Kasus yang parah dapat menyebabkan komplikasi serius atau bahkan kematian (WHO, 2018). Salah satu cara untuk mengatasi demam yang disebabkan oleh bakteri ini adalah dengan memanfaatkan  tumbuhan  yang  memiliki  sifat antibakteri, seperti tumbuhan tumpang air.
Ekstraksi tumbuhan tumpang air ( Peperomia  pellucida L)  dikerjakan  dengan teknik  perkolasi  yang  dilaksanakan  selama  3 hari  dengan  memakai  pelarut  kloroform.  Dari 100  gram  simplisia  tumbuhan  tumpang  air didapatkan  ekstrak  kental  sebanyak  7,0  gram. Ekstrak kental  yang didapatkan berwarna hijau kehitaman  pekat  dengan  aroma  khas  tumpang air. Kemudian dilakukan uji kualitatif fitokimia
Universitas Sari Mutiara Indonesia DOI: https://doi.org/10.51544/jalm.v9i1.5103
pada ekstrak tumbuhan tumpang air ( Peperomia pellucida L)  dengan  pereaksi  warna  untuk mengetahui adanya kandungan metabolit sekunder dalam ekstrak.
Menurut penelitian Suryandari dan Kusumo,  2022  pada  uji  skrining  fitokimia pelarut  kloroform  mampu  menarik  senyawa metabolit sekunder lebih baik dibanding pelarut n-heksana  dan  etil  asetat.  Dari  hasil  fitokimia penelitian sebelumnya yang dilakukan Angelina dkk, 2015 tumbuhan tumpang air ini mengandung senyawa flavonoid, tanin, alkaloid, saponin, dan triterpenoid. Namun pada penelitian ini didapatkan hasil positif mengandung  alkaloid,  flavonoid,  dan  tanin, sedangkan  kandungan  saponin  dan  terpenoid negatif.
Sampel yang dipakai pada penelitian yaitu Salmonella typhi yang berasal dari rumah sakit. Koloni  yang  diduga  bakteri Salmonella  typhi dari media MC diinokulasi pada media IMViC dan  TSIA  sebagai  uji  konfirmasi  dengan  hasil sebagai berikut :
TSIA =  Alkalis Acid H 2 S =  (+) Positif Gas =  (-) Negatif Indol =  (-) Negatif Motil =  (+) Positif Urea =  (-) Negatif Citrat =  (-) Negatif MR =  (+) Positif VP =  (-) Negatif PAD =  (-) Negatif Glukosa =  (+) Positif Manitol =  (+) Positif Laktosa =  (-) Negatif Sukrosa =  (-) Negatif
Salmonella typhi tidak dapat mengurai asam amino  triptofan  menjadi  indol  dalam  uji biokimia. Namun, dalam media MR, bakteri ini mampu  mengfermentasi  glukosa  menghasilkan asam  campuran  yang  terdiri  dari  asetat, glutamat, dan asam  piruvat.  Di sisi lain, dalam uji  VP, Salmonella  typhi tidak  menghasilkan acetoin  dan  tidak  dapat  menggunakan  citrat
sebagai sumber karbon tunggal karena kekurangan  enzim  sitrat  permease  yang diperlukan untuk transportasi citrat ke dalam sel bakteri (Muzadin et al , 2018).
Dalam hasil media TSIA, Salmonella typhi menunjukkan  warna  merah  alkalis  di  bagian lereng dan warna kuning asam  di dasar media. Bakteri ini dapat menghasilkan H2S tetapi tidak menghasilkan  gas;  media  TSIA  mengandung natrium tiosulfat yang merupakan substrat untuk pembentukan hidrogen sulfida. Salmonella typhi mampu  mereduksi  natrium  tiosulfat  menjadi hidrogen  sulfida,  yang  menghasilkan  warna hitam  pekat  pada  bagian  dasar  media  karena terbentuknya  ferosulfida  yang  tidak  larut (Wahyuni et al ., 2018).
Ekstrak  tumbuhan  epifit  dibagi  menjadi beberapa kelompok perlakuan, yakni kelompok dengan konsentrasi 100.000 ppm, 200.000 ppm, dan  400.000  ppm.  Hasil  zona  hambat  yang dihasilkan  dipresentasikan  menggunakan  nilai rerata dari dua pengulangan. Penggunaan rerata dalam analisis data zona hambat berguna untuk menghitung diameter rerata zona hambat setelah pemberian  ekstrak  atau  bahan  antibakteri  ke media  yang  mengandung  bakteri.  Diameter rerata  zona  hambat  mencerminkan  kekuatan antibakteri dari ekstrak tersebut. Semakin besar diameter  rerata  zona  hambat,  semakin  tinggi aktivitas  antibakteri  yang  ditunjukkan  oleh ekstrak  tersebut  (Faidiban et  al .,  2020).  Hasil pengukuran  zona  hambat  menunjukkan  bahwa ekstrak  kloroform  dari  tumbuhan  epifit ( Peperomia  pellucida L.)  memiliki  aktivitas antibakteri  terhadap Salmonella  typhi .  Dalam penelitian ini, terdapat penurunan diameter zona hambat  pada  konsentrasi  yang  lebih  tinggi, sebagaimana juga diamati oleh Elifah (2010), di mana  diameter  zona  hambat  tidak  meningkat seiring  dengan  peningkatan  konsentrasi  zat antibakteri.
Berdasarkan  tabel  4.2  diameter  zona hambat  pada  konsentrasi  400.000  ppm  dan 200.000  ppm  lebih  kecil  dari  konsentrasi 100.000 ppm, hal ini disebabkan karena semakin pekat  konsentrasi  ekstrak  maka  difusinya
semakin terhambat, karena adanya peningkatan viskositas (kekentalan) dalam larutan. Viskositas  yang  lebih  tinggi  menghambat pergerakan  molekul-molekul  ekstrak  sehingga lebih  sulit  untuk  berpindah  dari  konsentrasi tinggi  ke  konsentrasi  rendah,  kemudian Diameter  zona  hambat  yang  bervariasi  pada konsentrasi  yang  sama  dapat  disebabkan  oleh perbedaan  dalam  kecepatan  difusi  senyawa antibakteri  dalam  media,  serta  variasi  dalam jenis dan kadar senyawa antibakteri yang dapat menghasilkan  diameter  hambat  yang  berbeda pada waktu tertentu (Theillet et al ., 2014).
Penelitian  ini  menggunakan  kloroform sebagai  pelarut  dalam  pembuatan  ekstrak, kloroform  merupakan  cairan  bening,  tidak berwarna, mudah menguap, kloroform umumnya  dipakai  sebagai  pelarut  ekstraksi untuk karet, lemak, gemuk, lilin, minyak, resin, lak,  semir  lantai,  pembuatan  sutra  buatan,  gusi dan  perekat.  Kloroform  tidak  larut  dalam  air. Kloroform  dapat  bercampur  dengan  benzena, alkohol,  karbon  tetraklorida,  petroleum  eter, karbon  disulfida  dan  minyak  (Leksono  dkk., 2018) (Edinata & Mardiati, 2021).
Kloroform  (CHCl ₃ )  bersifat  sedikit  larut dalam air namun merupakan pelarut yang efektif untuk senyawa organik. Kloroform lebih mudah larut  dalam  alkohol  dan  eter  (Arisma et  al ., 2019). Peperomia  pellucida L  merupakan tumbuhan herbal  yang mengandung banyak air sehingga sangat memungkinkan kurang menyatu  dengan  kloroform  meskipun  sudah menjadi ekstrak. Pada proses penguapan ekstrak menjadi  lebih  sulit,  sehingga  kandungan senyawa  metabolik  yang  dapat  menghambat bakteri tidak terambil dengan maksimal.
Penelitian  ini  menggunakan  tumbuhan herbal  tumpang  air  ( Peperomia  pellucida L) yang  dilakukan  proses  ekstraksi  menggunakan metode  perkolasi,  menghasilkan  ekstrak  kasar, belum  spesifik,  dan  masih  banyak  zat-zat pengganggu  lainnya.  Maka  diperlukan  isolasi tumbuhan untuk menemukan senyawa biokimia berharga  dalam  ekstrak  tumbuhan.  Tumbuhan herbal  dapat  diekstraksi  menjadi  isolat  murni.
Isolat  murni  adalah  bahan  kimia  atau  senyawa spesifik dalam tanaman yang mungkin memiliki khasiat bermanfaat, sehingga ditargetkan untuk diekstraksi dan diisolasi dari biomassa tumbuhan  menggunakan  proses  laboratorium. Ekstrak  tumbuhan  merupakan  ekstrak  yang masih kasar, jadi perlu dilakukan screening dan isolasi kandungan senyawa yang dapat menghambat bakteri sehingga didapatkan isolat murni  yang  bermanfaat  sebagai  penghambat pertumbuhan bakteri (Lubis, 2017)
Antibiotik  adalah  jenis  agen  yang  dapat menekan  infeksi  dengan  cara  membunuh  atau memperlambat  pertumbuhan  patogen  seperti bakteri,  parasit,  virus,  dan  jamur.  Mereka digunakan  untuk  mencegah  dan  mengobati infeksi  bakteri  dengan  efek  membunuh  bakteri tertentu  atau  menghambat  perkembangbiakan mereka  (Punchihewage et  al .,  2022).  Sebagai contoh, Antibiotik Chloramphenico l digunakan sebagai  kontrol  positif  dalam  penelitian  ini, menunjukkan perbedaan yang signifikan dengan ekstrak  kloroform  dari  tumbuhan  tumpang  air, yang menunjukkan zona hambat terbesar. Hasil uji antibakteri menunjukkan bahwa Chloramphenico l  memiliki  zona  hambat  ≥18 mm,  menandakan  kepekaan  terhadap  jenis bakteri yang diuji.
Chloramphenicol digunakan sebagai standar  dan  kontrol  positif  karena  merupakan antibiotik  yang  menghambat  pertumbuhan bakteri  dengan  cakupan  luas terhadap berbagai jenis  bakteri  aerobik  dan  anaerobik,  baik  gram positif maupun gram negatif. Sebagai perbandingan, DMSO 100% digunakan sebagai kontrol  negatif  untuk  mengevaluasi  pengaruh pelarut  ekstrak  terhadap  pertumbuhan  bakteri, dan  hasilnya  menunjukkan  bahwa  tidak  ada pengaruh yang signifikan (Anatje et al ., 2022)

## SIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan, dapat  disimpulkan  bahwa  ekstrak  kloroform Peperomia  pellucida L.  memiliki  aktivitas antibakteri terhadap Salmonella typhi .

## DAFTAR PUSTAKA
Alba S, Bakker MI, Hatta M. 2016. Risk Factors of Typhoid  Infection in  The Indonesian Archipelago. PloS One. 11(6):1-14.
Anatje J. Pattipeilohy, Cut B.P.U, & Mnhammad  T.P.  2022.  Uji  Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Tapak Dara  ( Catharantus  roseus )  Di  Desa
Lisabata Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus Dengan Menggunakan  Metode  Difusi  Agar . Jurnal Rumpun Ilmu Kesehatan ,
2(1):80-90.
Angelina, M., Amelia, P., Irsyad, M., Meilawati, L  dan  Hanafi,  M.  2015.  Karakterisasi Ekstrak  Etanol  Herba  Ketumpang    Air
( Peperomia pellucida L. Kunth). Biopropal Industri . Vol. 6 No.2:53-61. Dewijanti, I. D., Angelina, M., Hartati, S., Dewi, B. E., & Meilawati, L. 2017. Nilai LD50 dan  LC50  Ekstrak  Etanol  Herba Ketumpang    Air (Peperomia  pellucida (L.) Kunth).  Jurnal  Ilmu  Kefarmasian Indonesia, 12(2), 255-2
Ditjen  POM.  2020. Parameter  Standar  Umum
Ekstrak Tumbuhan Obat . jakarta: Departemen Kesehatan Indonesia. Elifah,  E.  2010.  Uji  Antibakteri  Fraksi  Aktif
Ekstrak Metanol Daun Senggani ( Melastoma candidum, D. Don)
Terhadap Escherichia  coli dan Bacillus subtilis Serta Profil Kromatografi Lapis Tipisnya. Skripsi. FMIPA UNS,
Surakarta Fadeel,  M.A.,  B.L.  House,  M.M.  Wasfy,  J.D. Klena, E.E. Habashy, M.M.  Said,  M.A. Maksoud,  B.A.  Rahman,  dan  G. Pimentel. 2011. “Evaluation of A Newly
Developed  ELISA  Against  Widal, TUBEX-TF  and  Typhidot  for  Typhoid Fever Surveillance”. Journal of Infection in  Developing  Countries .  5  (3):  169– 175.
Leksono,  W.  B.,  Pramesti,  R.,  Santosa,  G.  W., Setyati,  W.  A.  2018.  Jenis  Pelarut Metanol  Dan  N-Heksana  Terhadap
Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak  Rumput Laut  Gelidium  sp.  dari  Pantai  Drini Gunung  kidul  –  Yogyakarta. Jurnal Kelautan Tropis , 21(1), 9–16.
Lubis, A. M. 2017. Isolasi, Identifikasi dan Uji
Anti  Bakteri  dari  Bakteri  Endofit  pada Cincau Hijau Perdu (Premna oblongifolia Merr). In Skripsi. Universitas Medan Area. Muzadin,  Cut  Iusma.  T.  Reza  Ferasyi, Fakhrurrazi. 2018. Isolasi Bakteri
Salmonella  sp .  dari  feses  sapi  Aceh  di
Pusat Pembibitan, Aceh Besar. JIMVET , 2(3):255-261. Notoatmodjo. 2010. Metodelogi Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta. Okoh, SO, Iweriebor, BC, Okoh, OO, & Okoh, AI . 2017. Kandungan bioaktif,
pembasmi  radikal,  dan  sifat  antibakteri dari  minyak  atsiri  daun  dan  batang Peperomia pellucida (L.) Kunth .
Majalah  Farmakognosi ,  13  (Suppl  3),
S392.
Prehamukti,  A.  2018.  Faktor  Lingkungan  dan perilaku  terhadap  Kejadian  Demam Tifoid. HIGEIA  (Jurnal  Penelitian  dan Pengembangan Kesehatan Masyarakat) , 2 (4), 587-598.
Punchihewage. D, A. J., Hawkins, J., Adnan, A. M.,  Hashem,  F.,  and  Parveen,  S.  2022. The  outbreaks  and  prevalence  of antimicrobial  resistant Salmonella in poultry  in  the  United  States:  An overview. Heliyon 8:e11571. doi:
10.1016/j.heliyon.2022.e11571
Rizqoh,  Debie  &  Ismuda,  Hamka.  2021.
Kontaminasi Salmonella  sp .  Pada  Sop Buah Yang Dijual Di Jalan dr. Mansyur Kelurahan  Padang  Bulan  Kota  Medan. Jurnal Analis Laboratorium Medik . 6 .1- 5. 10.51544/jalm.v6i1.1894.
Sundari, M., Rizqoh, D., & Bate’e, G. J. 2021.
Identifikasi Bakteri Salmonella sp . Pada Penderita  Demam  Tifoid  Anak  Usia  5- 14 Tahun Dengan Metode Widal Test Di Rumah  Sakit  Advent  Medan  Tahun
2018. Jurnal  Analis  Laboratorium
Medik ,6(1),6–12. Suryandari,
M., Kusumo, G. 2022. Identification  of  Secondary  Metabolites of Onion Peels Extract (Allium cepa L.) of Various Solvent: Identifikasi
Senyawa  metabolit  Sekunder  Ekstrak
Kulit  Bawang  Merah  ( Allium  cepa L.) dari  Berbagai  Macam  Pelarut. Journal Pharmasci  (Journal  of  Pharmacy  and
Science.
Theillet,  F.  X.,  Binolfi,  A.,  Frembgen-Kesner, T., Hingorani, K., Sarkar, M., Kyne, C., Li,  C.,  Crowley,  P.  B.,  Gierasch,  L., Pielak, G. J., Elcock, A. H., Gershenson,
A., &
Selenko, P. 2014. Physicochemical properties of cells and their  effects  on  intrinsically  disordered proteins  (IDPs).  Chemical  reviews, 114(13), 6661–6714. Quelab. 2005. Mc Farlands Standards World  Health  Organization.  2023. Typhoid. World Health Organization