Agri-SosioEkonomi Unsrat, ISSN 1907– 4298, Volume 14  Nomor 1, Januari  2018 :  335  -  346

## POTENSI PENGEMBANGAN TERNAK SAPI POTONG DENGAN POLA INTEGRASI KELAPA-SAPI DI KECAMATAN TABARU
KABUPATEN HALMAHERA BARAT
Zebedeus Dady Charles L. Kaunang Yohanis L. R. Tulung

## ABSTRACT
This  study  aims  to  (1)  Analyzing  Potential  of  Beef  Cattle  Development  with  Pattern  of  Integration  of Coconuts in Tabaru Subdistrict of West Halmahera Regency (2) fresh forage production coconut plant area in Tabaru Subdistrict of West Halmahera Regency (3) the nutrional content of forage the coconut plant area in Tabaru Subdistrict  of  West Halmahera Regency  (4)  potential  population  of  cattle  and  animal  unit  (AU)  in Tabaru Subdistrict of West Halmahera Regency (5) revenue through integration and non integration in Tabaru Subdistrict  of  West Halmahera Regency.  The  research  was  conducted  in Tabaru district  of  West Halmahera district since Desember 2017 to February 2018. The determination of respondents was performed using simple random  sampling  method.  Criteria  of  respondents  involved  in  this  study  were  household  farmers  running  a coco-beef integration, at least animal maintenance of more than one year and they had sold cattle. The results showed the particular characteristics of household farmers including coconut plantation ownership of 3.8 ha with the average number of animals of 10.2 heads, the average education level of primary school, the animal breeding experience of  12,7 years and animal maintenance purposes as beef production and animal labor . Management  aspects  of  farm  animals  were  still  under  the  traditional  maintenance  systems,  animals  were resistant  to  disease,  and  house  hold  farmer  knowledge  on  animal  reproduction  was  still  limited.  Aspects  of feed  resources  were  positively  supporting  in  the  development  of  beef  cattle  under  integration  pattern, especially the nutritional value of forage and land carrying capacities and Livestock productivity aspects had quite well potential.
Keywords: cattle, coconut plantion, integration, Tabaru Subdistrict, West Halmahera Regency

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis:  (1)  Potensi  Pengembangan  Ternak  Sapi  Potong  Dengan Pola  Integrasi  Kelapa-Sapi  Di  Kecamatan  Tabaru  Kabupaten Halmahera  Barat  (2) Produksi  segar  hijauan  di areal  tanaman  kelapa  di  Kecamatan  Tabaru,  Kabupaten  Halmahera  Barat  (3)  Kandungan  nutrisi  hijauan  di areal tanaman kelapa di Kecamatan Tabaru, Kabupaten Halmahera Barat. (4) Potensi populasi ternak sapi dan Unit  Ternak  (UT)  di  Kecamatan  Tabaru,  Kabupaten  Halmahera  Barat  (5)  Pendapatan  melalui  integrasi  dan nonintegrasi  di  Kecamatan  Tabaru,  Kabupaten  Halmahera  Barat.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kecamatan Tabaru Kabupaten Halmahera Barat sejak bulan Desember 2017 sampai Februari 2018. Penentuan responden dilakukan dengan menggunakan metode acak sederhana ( simple Random Sampling ). Kriteria responden yang diambil adalah petani peternak yang menjalankan pola integrasi kelapa–sapi, minimal pemeliharaan lebih dari 1  (satu)  tahun  dan  sudah  pernah  menjual  ternak  sapi.  Hasil  penelitian  menunjukan  karakteristik  peternak sebagai  berikut  bermata  pencaharian  sebagai  petani,  luasan  kepemilikan  lahan  perkebunan  3,8  ha,  jumlah ternak  sebanyak  10,2  ekor,  tingkat  pendidikan  rata-rata  lulusan  SD,  pengalaman  beternak  12,7  tahun  dan tujuan  pemeliharaan  sebagai  ternak  potong dan  kerja. Aspek  manajemen  beternak  yaitu  Sistim  pemeliharaan masih  bersifat  tradisional,  ternak  jarang  terjangkit  penyakit,  pengetahuan  peternak  tentang  reproduksi  masih rendah. Aspek sumberdaya pakan sangat mendukung dalam pengembangan sapi potong dengan pola integrasi terutama dari nilai gizi hijauan dan kapasitas  tampung serta aspek produktivitas ternak yang cukup baik.
Kata kunci: sapi potong, kelapa, interitas, Kecamatan Tabaru, Kabupaten Halmahera Barat
Potensi Pengembangan Ternak Sapi Potong......................................(Zebedeus Dady, Ch. Kaunang, Yohanis Tulung)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Salah  satu  upaya  untuk  meningkatkan efisiensi
usahatani adalah
dengan mengintegrasikan ternak dengan tanaman kelapa,  terbukti  dapat  memberi  keuntungan antara  lain  meningkatkan  pendapatan  melalui diversifikasi  pendapatan,  pemanfaatan  sumber daya  lahan  lebih  baik,  stabilitas  tanah  dapat terjaga, produktivitas tanaman kelapa meningkat  melalui  pengendalian  gulma  yang lebih baik dan pengembalian hara melalui urine dan kotoran ternak sapi.
Sistem  integrasi  tanaman  perkebunan kelapa  dan  peternakan  sapi  potong,  merupakan salah  satu  upaya  terpadu  yang  sangat  strategis dan  bernilai  saling  menguntungkan  ( simbiosis mutualisma ) karena akan mendorong terwujudnya pengembangan agribisnis peternakan  sekaligus  agribisnis  perkebunan yang  berdaya  saing.  Pemanfaatan  potensi hijauan makanan ternak di bawah areal tanaman kelapa  untuk  pengembangan  peternakan  sapi potong  dapat  berupa:  (a)  pemanfaatan  lahan diantara  perkebunan  kelapa  untuk  penanaman tanaman  sumber  pakan  hijauan  ternak  (b) pemanfaatan  limbah  tanaman  pokok  maupun tanaman sela sebagai sumber pakan ternak sapi potong.
Sistem  pemeliharaan  ternak  sapi  potong secara  umum  masih  bersifat  tradisional, merupakan  usaha  sambilan  disamping  usaha perkebunan  dan  tanaman  pangan.  Tingkat pendidikan dan ketrampilan petani yang rendah berpengaruh  terhadap  tatalaksana  pemeliharaan dan produksi peternakan
Pengembangan  sapi  potong  rakyat  yang terdapat di Kecamatan Tabaru adalah pengembangan  dengan  pola  integrasi  Kelapa- sapi  atau  yang  dikenal  dengan Coco  beef. Kecamatan Tabaru memiliki luas lahan perkebunan  kelapa  seluas  5785  ha  dan  jarak tanam  antara  pohon  kelapa  rata-rata  yaitu  8-10 meter  sehingga  ketersediaan  hijauan  makanan ternak di bawah pohon kelapa dapat dimanfaatkan  oleh  ternak.  Di  samping  itu, kotoran sapi yang dihasilkan dapat menyuburkan  tanah,  membantu  meningkatkan
produksi  pertanian,  sementara  ternak  sapi  dapat dimanfaatkan sebagai pengangkut hasil perkebunan dan dari sektor peternakan Kecamatan Tabaru juga memiliki populasi ternak sapi potong sebanyak  1313  ekor, jika  dilihat  dari  potensi  luas lahan  kelapa  dan  populasi  ternak  sapi  potong dapat  diduga  bahwa  Kecamatan  Tabaru  memiliki potensi  dari  lahan  yang  dapat  diintegrasikan dengan ternak sapi potong.

## Rumusan Masalah
Pengembangan  ternak  sapi  potong  yang  di pelihara  di  areal  tanaman  kelapa  masih  sering dilakukan  oleh  peternak  secara  turun  temurun, tetapi pola pengembangan ternak seperti ini belum optimal,  manejemen  pemeliharaan  peternakannya masih  dilakukan  secara  tradisional  dengan  hanya memanfaatkan  sumber  daya  lokal  (tenaga  kerja) dan  tidak  ditujukan  pada  keuntungan  karena hanya  mengandalkan  tenaga  kerja  dari  keluarga dan usahannya hanya dalam skalah kecil.
Pengembangan  ternak  sapi  potong  dalam rangka untuk  meningkatkan populasi ternak tidak hanya  didukung  oleh  salah  satu  faktor  saja seperti  halnya  lahan  pengembalaan  sapi  potong tetapi  ada  beberapa  faktor.  Oleh  karena  itu, untuk mengetahui itu perlu di adakan penelitian mengenai  potensi  pengembangan  ternak  sapi potong  dengan  pola  integerasi  di  Kecamatan Tabaru, Kabupaten Halmahera Barat.

## Tujuan Penelitian
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk menganalisis:
1. Potensi Pengembangan Ternak Sapi Potong Dengan  Pola  Integrasi  Kelapa-Sapi  Di Kecamatan  Tabaru  Kabupaten  Halmahera Barat.
2. Produksi  segar  hijauan  di  areal  tanaman kelapa  di  Kecamatan  Tabaru,  Kabupaten Halmahera Barat
3. Kandungan nutrisi hijauan di areal tanaman kelapa  di  Kecamatan  Tabaru,  Kabupaten Halmahera Barat
4. Potensi  populasi  ternak  sapi  dan  Unit Ternak (UT) di Kecamatan Tabaru,
Kabupaten Halmahera Barat
5. Pendapatan melalui integrasi dan nonintegrasi di  Kecamatan  Tabaru,  Kabupaten  Halmahera Barat

## Manfaat Penelitian
1. Sebagai sumber informasi mengenai potensi pengembangan  ternak  sapi  potong  dengan pola  integerasi  di  Kecamatan  Tabaru, Kabupaten Halmahera Barat sebagai wilayah  pengembangan  peternakan  dimasa yang akan datang.
2. Informasi  bagi  pihak  terkait  dan  penentu kebijakan tentang pola integrasi sapi potong dengan  perkebunan  kelapa  dalam  rangka peningkatan pendapatan petani peternak
3. Sebagai  bahan  untuk  penulisan  Tesis  yang menjadi salah satu syarat untuk memperoleh gelar  Magister  Sains  di  Universitas  Sam Ratulangi Manado.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  3 (tiga) bulan dimulai pada bulan Desember 2017 sampai  dengan  bulan  Februari  2018  dan bertempat  di  Kecamatan  Tabaru,  Kabupaten Halmahera Barat.

## Materi Penelitian

## Bahan dan Alat
1. Ternak sapi
2. Ubinan seluas 2M² : Untuk mengambil sampel pakan
3. Parang : Untuk memotong rumput
4. Pita Meter : Untuk mengukur ubinan dan lingkar dada sapi
5. Timbangan : Untuk menimbang sampel pakan
6. Daftar Pertanyaan (Kuesioner)

## Metode Penentuan Sampel
Penentuan sampel lokasi penelitian ditentukan  secara purposive  sampling dengan tolak  ukur  tingkat  kepemilikan  ternak  dan kepemilikan  lahan  perkebunan  kelapa  di  tiga Desa  yaitu  Desa  Pasalulu,  Desa  Tugureba  Tua dan  Desa  Sangaji  Nyeku.  Penentuan  responden dilakukan  dengan  metode  acak  sederhana ( simple  random  sampling )  pada  24  responden yang diperoleh melalui survey.
Sumber Data Data penelitian diperoleh melalui pengamatan  langsung  ke  lokasi  penelitian ( observasi ).  Data  dikumpulkan  melalui  data primer dan data sekunder.

## Analisa Data
Data karakteristik responden yang diperoleh  ditabulasi  dengan  analisis  rataan kemudian  disajikan  dalam  bentuk  deskriptif. Data  kualitas  pakan  dianalisis  menggunakan analisa proksimat dan analisa ekonomi menggunakan analisis pendapatan usaha.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kondisi Umum Wilayah Penelitian
Wilayah  Kecamatan  Tabaru  memiliki luasan  sebesar  368.633  Km 2 . Karena  letaknya disekitar  garis  katulistiwa,  Kecamatan  Tabaru beriklim  tropis  dengan  suhu  rata-rata  31.25 0 C dan  kelembaban  73-82%,  serta  curah  hujan 1299 mm/tahun dan mempunyai ketinggian 9 m Dpl  (diatas  permukaan  laut),  dengan  batas wilayah sebagai berikut :
1. Sebelah  utara  dibatasi  oleh  Kecamatan  Kao
Barat
2. Sebelah selatan dibatasi oleh Kecamatan Ibu
3. Sebelah barat dibatasi oleh Gunung Ibu
4. Sebelah  timur  dibatasi  oleh  Kabupaten Halmahera Utara
Kecamatan  Tabaru  merupakan  bagian  dari Kecamatan  Ibu  Utara  yang  merupakan  salah  satu Kecamatan yang dimekarkan dari Kecamatan Ibu yang  semula  merupakan  Kecamatan  Induk.  Pada Tahun  2005  dengan  terbitnya  Perda  No.  8  Tahun 2005  Kecamatan-Kecamatan    induk  tersebut dimekarkan  menjadi  Kecamatan  Ibu  Selatan  dan Ibu  Utara  kemudian  pada  tanggal  27  Oktober 2010  dideklarasikan  perubahan  nama  Kecamatan yang  bertempat  di  Desa  Pasalulu  dan  tepatnya perubahan nama sah dari Kecamatan Ibu Utara ke Kecamatan  Tabaru  yaitu  pada  tanggal  20 September 2012.
Kecamatan Tabaru yang berpusat di Desa Duono awalnya terdiri dari 13 Desa tetapi pada tahun 2013 dimekarkan menjadi 16 Desa, yaitu: Desa  Podol,  Desa  Tengowango,  Desa  Togowo, Desa Duono, Desa Tokuwoko, Desa Goin, Desa
Potensi Pengembangan Ternak Sapi Potong......................................(Zebedeus Dady, Ch. Kaunang, Yohanis Tulung)
Sangaji  Nyeku,  Desa  Soasangaji,  Desa Tuguis,  Desa  Tugureba  Sungi,  Desa  Borona, Desa  Todoke,  Desa  Tolisaor,  Desa  Aru  Jaya, Desa  Pasalulu  dan  Desa  Tugureba  Tua.  Di mana Luas Desa sangat bervariasi antara Desa satu dengan Desa yang lain.
Desa  yang  mempunyai  Luas  Wilayah paling besar adalah Desa Tugureba Tua  yaitu 67.000  ha  dari  Luas  Wilayah  Kecamatan Tabaru,  dan  Desa  yang  mempunyai  Luas Wilayah paling kecil adalah Desa Tengowango yaitu 1247 ha dari Luas Wilayah Kecamatan  Tabaru.  Luas  wilayah  masing- masing Desa dapat di lihat pada Tabel 1.
Tabel  1.  Luas  Wilayah  Menurut  Desa diKecamatan Tabaru
No Desa Luas Wilayah (Ha) Persentase  (%) 1 Podol 5500 1.49 2 Tengowango 1247 0.34 3 Togowo 7750 2.10 4 Duono 5963 1.62 5 Tokuwoko 2250 0.61 6 Goin 3087 0.84 7 Sangaji Nyeku 58.356 15.83 8 Soasangaji 1300 0.35 9 Tuguis 66.250 17.97 10  Togoreba Sungi 28.500 7.73 11  Borona 36.000 9.77 12  Todoke 30.430 8.25 13  Tolisaor 15.000 4.07 14  Aru Jaya 15.000 4.07 15  Pasalulu 25.000 6.78 16  Togoreba Tua 67.000 18.18 Jumlah 368.633 100 Sumber : Kecamatan Tabura dalam Angka (2017) Karakteristik Tanah dan Lahan

## Perkebunan
Kesuburan  tanah  sangat  bervariasi  dari sedang  sampai  subur,  jenis  tanah  pada Kecamatan  Tabaru  yaitu  Andosol  6.000  Ha, Latosol  4.000  Ha,  Podsolik  2000  Ha  dan Regosol  3.500  Ha.  Hal  ini  menggambarkan
bahwa  berdasarkan  kesuburan  tanah,  secara umum  Kecamatan  Tabaru  memiliki  jenis tanah  yang  cukup  subur,  kondisi  ini mendukung  pengembangan  budidaya  hijauan makanan ternak untuk kebutuhan pengembangan produksi ternak.
Sub sektor perkebunan kelapa memiliki luas areal tertinggi dibandingkan dengan jenis tanaman perkebunan lainnya dengan luas arel 5785  ha  (85.81%)  diikuti  dengan  jenis tanaman  perkebunan  kakao  sebesar  487  ha (7.22%),  cengkeh  49  ha  (0.72%),  tanaman pala  sebesar  321  ha  (4.76%)  kemudian tanaman  kopi  adalah  99  ha  (  1.46  %).  Jenis tanaman  perkebunan  ,  kayu  manis,  kapok, kayu manis, vanili dan lada menempati posisi terakhir  dengan  persentase  terkecil.  Keadaan ini  merupakan  salah  satu  kekuatan  yang mendukung pengembangan ternak sapi potong  bila  diintegrasikan  dengan  kelapa  di wilayah  ini,  melihat  luas  perkebunan  yang cukup  besar  dan  mendominasi  wilayah Kecamatan
Tabaru.
Luas Tanaman Perkebunan dan produksi
Tanaman Perkebunan  di  Kecamatan  Tabaru,  dapat dilihat pada Tabel 2 dan Tabel 3.
Tabel    2.      Luas  Tanaman  Perkebunan  Menurut
Jenis di Kecamatan Tabaru N o Tanaman Luas Areal (Ha) Persentase (%) 1 Podol 5785 85.81 2 Tengowango 487 7.22 3 Togowo 49 0.72 4 Duono 321 4.76 5 Togoreba Tua 99 1.46 Jumlah 6741 100 Sumber : Kecamatan Tabura dalam Angka (2017) Tabel    3.      Produksi  Tanaman  Perkebunan Menurut Jenis di Kecamatan Tabaru No Tanaman Luas Areal (Ha) Persentase (%) 1 Kelapa 7480 95.36 2 Kakao 187 2.38 3 Cengkeh 19.60 0.24 4 Pala 156.80 1.99 5 Kopi 0 0 Jumlah 7843.4 100 Sumber : Kecamatan Tabura dalam Angka (2017)
Kecamatan Tabaru juga menyimpan potensi  peternakan.  Pada  tahun  2017,  Dinas Pertanian  Kabupaten  Halmahera  Barat  Bidang Peternakan  mencatat  ada  1.313  ekor  sapi,  199 ekor  kambing,  4167  ekor  babi  dan  16.478  ekor ayam, namun para peternak di Kecamatan Tabaru masih membudidayakan ternak secara tradisional. Umumnya  ternak  dilepas  begitu  saja  untuk mencari  makan,  sehingga  rawan  terserang pemangsa  maupun  penyakit.  Secara  lengkap populasi ternak di Kecamatan Tabaru dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel  4.    Jumlah  Populasi  Ternak  Menurut  Desa  di
Kecamatan Tabaru No Desa Jumlah Sapi Potong (Ekor) Persentase  (%) 1 Podol 45 3.43 2 Tengowango 28 2.13 3 Togowo 61 4.65 4 Duono 100 7.62 5 Tokuwoko 75 5.71 6 Goin 95 7.24 7 Sangaji Nyeku 168 12.80 8 Soasangaji 43 3.27 9 Tuguis 42 3.20 10 Togoreba Sungi 79 6.02 11 Borona 69 5.26 12 Todoke 63 4.80 13 Tolisaor 65 4.95 14 Aru Jaya 75 5.71 15 Pasalulu 158 12.03 16 Togoreba Tua 147 11.20 Jumlah 1313 100
Sumber : Halmahera Barat dalam Angka (2017)

## Karakteristik Peternak
Rata-rata  umur  para  peternak  di Kecamatan  Tabaru  masih  tergolong  dalam usia produktif yaitu antara 15-57 tahun, umur merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi  aktivitas  seseorang.  Menurut fitrini (2012) pada usia produktif orang masih mempunyai  fisik  lebih kuat  untuk  melakukan suatu  pekerjaan.  Tingkat  pendidikan  formal sebagian besar adalah Sekolah Dasar (SD).
Pendidikan  formal  merupakan  salah satu indikator  untuk mengetahui kemampuan peternak  dalam  mengadopsi  informasi  dan inovasi  baru.    Tingkat  pendidikan  sangat mempengaruhi  pola  pikir  peternak  dalam menjalankan usahanya. Peningkatan pengetahuan peternak dapat dilakukan melalui pendidikan informal seperti pelatihan dan  bimbingan  tekhnis.  Hal  ini  sependapat dengan    Mirah  dkk  (2015)  yang  menyatakan bahwa  sumberdaya  manusia  merupakan faktor  penting  dalam  pembanggunan  karena pada  akhirnya  manusia  yang  menentukan berhasil  atau  gagalnya  pembangunan  suatu wilayah.
Semua  responden  memiliki  mata pencarian  sebagai  petani  dan  peternak, disamping  petani  kelapa  responden  juga sebagai petani tanaman pangan guna mencukupi  kebutuhan  sehari-hari.  Rata-rata pengalaman peternak dalam menjalankan pola integrasi kelapa–sapi yaitu 12,7 tahun, hal ini dikarenakan  usaha  yang  dijalankan  secara turun temurun dari orang tua.
Pengalaman beternak menjadi indikator  keberhasilan  peternak.  Pengalaman beternak  bisa  dianggap  peternak  sudah  lebih berpengalaman  dan  akan  mempengaruhi  cara berfikir  dan  pengambilan  keputusan  yang berhubungan dengan proses produksi.
Rata-rata petani memiliki lahan kebun kelapa  seluas  3,8  Ha  dengan  jenis  kelapa varietas kelapa dalam yang berumur di atas 20 tahun.  Kepemilikan  ternak  rata-rata  sebanyak 10,2  ekor,  jenis  sapi  potong  yang  dipelihara adalah  jenis  sapi  bali,  jumlah  kepemilikan ternak  akan  berpengaruh  terhadap  pendapatan yang diperoleh dari penjualan ternak.
Tujuan  pemeliharaan  sebagai  ternak potong  dan  kerja,  sedangkan  motivasi  peternak dalam memelihara ternak yaitu sebagai tabungan masa depan dan menambah pendapatan keluarga, ini juga dikemukakan oleh Ketut  (2005)  yang      menyatakan  usaha  ternak seperti ternak sapi telah banyak dikembangkan di Indonesia  tetapi  pada  umumnya  masih  dipelihara sebagai usaha sambilan dimana tujuannya sebagai tabungan.
Potensi Pengembangan Ternak Sapi Potong......................................(Zebedeus Dady, Ch. Kaunang, Yohanis Tulung)

## Manajemen Beternak
Manajemen  beternak  meliputi  sistem pemeliharaan, kesehatan ternak dan reproduksi.  Pemeliharaan  ternak  sapi  masih bersifat  tradisional.  Ternak    anak  dilepas sepanjang  hari  di  bawah  pohon  kelapa, sedangkan ternak betina dan pejantan dewasa diikat di bawah pohon dan pada pagi/sore hari ternak  di  giring  oleh  pemilik  berpindah tempat untuk ternak beristrirahat.
Keberadaan  kandang  sangat  diperlukan dalam sistem pemeliharaan sapi potong, pada pengembalaan dengan sistem pasture fattening kandang  difungsikan  sebagai
tempat  berteduh  dimalam  hari  atau  pada waktu hari sedang panas. Pengunaan kandang juga  menghidarkan  ternak  merumput  terlalu pagi  sehingga,  produktivitas  ternak  dapat tercapai.
Kesehatan ternak yang dimaksud adalah jenis  penyakit  yang  sering  menyerang, pengobatan  dan  pencegahan  penyakit    serta keberadaan paramedis peternakan dan poskeswan.    Ternak  yang  dipelihara  dengan pola  integrasi    kelapa-sapi    tidak  terjangkit penyakit  menular,  penyakit  yang  sering menyerang  yaitu  penyakit  robot.  Pengobatan dilakukan secara tradisional dengan mengosok lemon ke persendihan.
Peternak  tidak  pernah  membawa  ternak yang  sakit  ke  poskeswan  ataupun  memangil paramedis  peternakan,  hal  ini  merupakan salah  satu  kelemahan  dalam  pengembangan peternakan  sebab  penanganan  yang  terlambat bisa menyebabkan kematian ternak.
Pengetahuan peternak mengenai masalah reproduksi (tanda  birahi, pengaturan perkawinan, teknologi reproduksi dan pelarangan  penjualan  betina  produktif)  masih rendah. Perkawinan  ternak  dilakukan secara alami dan belum pernah melakukan perkawinan secara Inseminasi Buatan. Apabila  petani  peternak  mengetahui  tentang pencatatan  ( recording) , gejala  birahi  (estrus) dan  waktu  tepat  untuk  ternak  dikawinkan, maka  peningkatan  populasi  dapat  tercapai melalui kelahiran ternak.
Pengetahuan  petani  peternak  tentang pelarangan  penjualan  betina  produktif  masih rendah, ini dikarenakan tidak adanya sosialisasi dari dinas terkait. Penjualan betina produktif    dapat  menurunkan  populasi  ternak sapi  potong  dan  diperlukan  peraturan  daerah yang  mendukung  pelarangan  pemotongan betina  produktif  serta  pemotongan  ternak harus  dilakukan  di  Rumah  Potong  Hewan (RPH)  untuk  memudahkan  pengontrolan pemotongan ternak betina produktif. Manajemen beternak sapi potong di Kecamatan Tabaru dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 5. Karakteristik Peternak di Kecamatan Tabaru Karakteristik Responden Rataan  Umur  Peternak  44,6 tahun Kisaraan Umur Peternak (tahun)
a. 29-41
b. 42-54 c. 55-67 9 11 4 Tingkat Pendidikan a. Tidak Tamat SD 2 b. SD 12 c. SMP 8 d. SMU – PT 2 Rataan Jumlah Kepemilikan Ternak 10,2 Kisaran kepemilikan ternak (ekor) a. 1-13
b. 14-27 c. ≥28 19 4 1 Rataan Pengalaman Beternak
12,7 tahun  Kisaraan
Pengalaman Beternak (thn)
a. 1,5-14 b. 15-28 c. ≥ 29 17 5 2 Rataan Luas Perkebunanan Kelapa  3,8 ha Kisaraan Ke pemilikan Kebun Kelapa (ha) a. 1-3
b. 4-7 c. > 7 11 12 1 Sumber : Data Olahan (2018)
Agri-SosioEkonomi Unsrat, ISSN 1907– 4298, Volume 14  Nomor 1, Januari  2018 :  335  -  346
Tabel    6.  Manajemen  Pemeliharaan  Sapi  Potong  di Kecamatan Tabaru No Uraian Satuan 1 Sistem pemeliharaan (%) Ternak digembalakan sepanjang hari di bawah pohon kelapa 100 2 Pengobatan penyakit pada ternak (%) Tradisional 100 3. Pengetahuan  tentang  tanda-tanda  birahi (%) Tahu 90 Tidak 10 4. Pengetahuan tentang tekhnologi reproduksi (%) Tahu 0 Tidak 100 5. Sistem perkawinan (%) Kawin alam 100 Inseminasi buatan 0 6. Pengetahuan tentang pelarangan penjualan betina produktif (%) Tahu 0 Tidak 100 Sumber : Data Olahan (2018)

## Sumber Daya Pakan dan Produktivitas
Ternak 1. Produksi  Hijauan  Makanan  Ternak  dan Kualitas Pakan Produksi hijauan pada lahan
pengembalaan  di  bawah  pohon  kelapa sebanyak  32,91 ton/ha/tahun  produksi segar atau setara dengan 7,05 ton/ha/tahun produksi  bahan  kering.  Produksi  hijauan ini diharapkan mampu memenuhi kebutuhan  pakan    sapi  potong  di Kecanatan  Tabaru,  Kabupaten  Halmahera
Barat. Salah satu faktor yang menentukan keberhasilan  pengembangan  ternak  sapi potong yaitu ketersediaan hijauan makanan  ternak  yang  cukup,  baik  dari segi kuantitas maupun dari segi kualitas.
Hijauan  yang  terdiri  pada  areal perkebunan kelapa terdiri dari rerumputan yang  dapat  dikonsumsi  oleh  ternak.  Jenis rumput yang tumbuh dan sering dikonsumsi  oleh  ternak  sapi  adalah rumput  lapangan  (dalam  bahasa  ternate yaitu  rumput  jejela)  yang  merupakan pakan utama oleh ternak sapi. Rumput ini hampir seluruhnya tumbuh di bawah aeral perkebunan  kelapa  di  Kecamatan  Tabaru
tepatnya  lokasi  penelitian.  Beberapa peternak sering memberikan daun-daunan seperti  daun  ubi  jalar.  Menurut  Siregar (2008) kelompok hijauan yang berkualitas tinggi  yaitu  campuran  antara  rumput  dan leguminosa.
Analisis  kualitas  pakan  dari  hijauan yang  berada  di  bawah  pohon  kelapa berdasarkan  komposisi  zat-zat  makanan, kandungan protein  cukup baik  yakni  9,43 %,  10,19  %  dan  9,43%  di  tiga  desa terpilih.  Menurut  Mirah  (2015),  lahan pertanian memiliki potensi sebagai sumber pakan ternak maka perlu dilakukan  evaluasi  hijauan  pakan  ternak untuk memprediksi potensi ternak disuatu wiayah untuk mendukung kapasitas peningkatan  populasi  ternak  sapi.  Hasil analisa  proksimat  kandungan  zat-zat  gizi dalam hijauan terlihat pada Tabel 7.
Tabel 7.  Hasil Analisa Komposisi Zat-zat Hijauan
Makanan Ternak di Lokasi Penelitian. Uraian Nilai SN* DP** TT*** Bahan Kering (%) 21,16 21,74 21,60 Kadar Abu (%) 12,22 12,89 13,19 Protein (%) 9,43 10,19 9,21 Serak Kasar (%) 34,77 25,54 28,73 Lemak Kasar (%) 6,26 5,36 5,56 BETN (%) 37,32 46,02 43,31 Sumber : Laboratorium  Nutrisi  dan  Makanan  Ternak, Fakultas    Peternakan,  Universitas  Samratulangi Manado, 2018
Keterangan  :   *) Desa Sangaji Nyeku **) Desa Pasalulu ***) Desa Tugureba Tua
Berdasarkan hasil analisa pada Tabel 7, hijauan  yang  terdapat  dibawa  pohon  kelapa tergolong  dalam  kelompok  hijauan  yang berkualitas  tinggi  dan  mengandung  sumber serat  yang  baik  untuk  ternak  sapi.  Sementara untuk  kandungan  protein  dan  lemak  masih tergolong rendah. Rumput dengan kandungan serat kasarnya sangat berperan dalam menjaga kesehatan  dan  fungsi  rumen.  Keberadaan serat  dalam  hijauan  pakan  (selulosa  dan
Potensi Pengembangan Ternak Sapi Potong......................................(Zebedeus Dady, Ch. Kaunang, Yohanis Tulung)
hemiselulosa)  menjadi  sumber  energi  bagi mikroba  rumen  demikian  halnya  dengan protein  merupakan  sumber  N  bagi  bakteri. Oleh  karena  itu,  keberhasilan  usaha  ternak sapi  sangat  bergantung  pada  ketersediaan pakan hijauan (Siregar, 2008) Untuk mendapatkan  produktivitas  ternak    yang tinggi  diperlukan  hijauan  pakan  dengan jumlah yang cukup dan nutrisi yang baik.
Dari  data  kandungan  gizi  juga  terlihat  jika peternak lokal dilokasi penelitian hanya mengandalkan  rumput  lapangan  sebagai  pakan utama  ternak  sapi  oleh  sebab  itu,  pertumbuhan sapinya  akan  sangat  lambat.  Untuk  mempercepat pertumbuhan ternak sapi lokal, peternak sapi lokal harus  memberikan  pakan  tambahan  yang  berupa konsentrat. Pemberian pakan konsentrat dimaksudkan  untuk  memenuhi  kebutuhan  gizi yang belum tercukupi oleh rumput lapangan.
Kandungan gizi pakan  sangat penting agar ternak  dapat  tumbuh  dan  berproduksi.  Menurut Parakkasi  (1999)  kebutuhan  hijauan  oleh  ternak ruminan  besar  adalah  10%  dari  bobot  badannya atau  sekitar  20-30  Kg/hari.  Produktivitas  ternak dapat  dicapai  melalui  peningkatan  bobot  badan, ternak  harus  diberikan  hijauan  berkualitas/unggul seperti  rumput  gaja  dan  leguminosa  lain  seperti kaliandra.  Penanaman  rumput  unggul  dengan memanfaatkan  lahan  diantara  tanaman  kelapa, perlu dilakuakan penanaman hijauan unggul yang tahan  injakan  dan  rengutan  ternak  serta  tahan terhadap  naungan  di  bawah  pohon  kelapa (pastura).
Mata  pencarian  peternak  di  Kecamatan Tabaru,  yang  juga  petani  tanaman  pangan menjadikan salah satu peluang yaitu melimpahnya limbah  hasil  pertanian  seperti  jerami  jagung, jerami  padi  ladang,  dan  kacang  tanah  yang  dapat dijadikan  sebagai  pakan.  Pemanfataan  limbah pertanian  sebagai  pakan  ternak  perlu  dilakukan untuk  menjamin  ketersediaan  hijauan  sepanjang tahun  terutama  pada  musim  kemarau  atau  disaat produksi hijauan menurun.
Permasalahan yang dihadapi dalam penggunaan  limbah  pertanian  dan  perkebunan sebagai  pakan  antara  lain  faktor  pengetahuan peternak  tentang  pengolahan  limbah  dan kualitas  dari  limbah  pertanian  itu  sendiri.  Oleh karena  itu  diperlukan    pelatihan  tentang pengolahan  limbah  pertanian  dan  perkebunan
kelapa  untuk  dijadikan  pakan  seperti  pelatihan tentang  pengolahan  limbah    secara  sederhana yaitu  pembuatan  hay  dan  silase  untuk meningkat nilai gizi dari limbah tersebut.

## 2. Kapasitas Tampung
Keberadaan  padang  penggembalaan sangat  diperlukan,  oleh  karena  itu  perlu adanya upaya pemanfaatan terhadap padang penggembalaan yang ada dengan menentukan  kapasitas  tampung,  sehingga lahan  yang  memproduksi  hijauan  makanan ternak dapat dimanfaatkan dengan optimal.
Kapasitas tampung merupakan analisis kemampuan  areal  padang  penggembalaan atau kebun rumput untuk dapat menampung sejumlah ternak, sehingga kebutuhan hijauan  rumput  dalam  satu  tahun  bagi makanan  ternak  tersedia  dengan  cukup. Kapasitas  tampung  padang  pengembalaan atau  kebun  rumput,  erat  berhubungan dengan  jenis  ternak,  produksi  hijauan rumput, musim, dan luas padang penggembalaan  atau  kebun  rumput,  oleh karena itu kapasitas tampung bisa bermacam-macam  dan  tergantung  pada pengukuran produksi hijauan rumput.
Luas  lahan  efektif  untuk  tanaman kelapa  dalam  satu  hektar  dengan  jarak tanam  7  x  7  meter,  dengan  populasi  kelapa sebanyak  204  pohon/ha.  Hasil  penelitian menunjukan  rata-rata  produksi  hijauan  219 gram/cuplikan  dengan  kapasitas  produksi 32.19 ton hijauan segar/ha.
Berdasarkan data produksi hijauan tiap hektar perkebunan kelapa dapat menampung  sapi  potong  sebanyak  2.5  UT. Satu unit ternak setara dengan satu ekor sapi potong dewasa dengan bobot 350 kg. Rata- rata  luasan  kepemilikan  lahan  kelapa peternak  adalah  3,8  ha  dan  diperoleh  daya tampung ternak sebanyak 9.5 UT.
Jumlah  ternak  yang  dimiliki  peternak rata-rata sebanyak 10 UT  terdiri dari 2 UT sapi muda  dan  8  UT  sapi  dewasa,  berdasarkan analisis  daya  tampung  terjadi  kelebihan  daya tampung  ternak  sebanyak  0,5  UT.  Hal  ini  akan berakibat  terjadinya over  grazing atau  kebihan merumput. Berdasarkan hasil wawancara
dengan  para  peternak,  selain  mengembalakan ternaknya  di  lahan  sendiri  ternak  juga digembalakan  pada  perkebunan  kelapa  kerabat yang tidak menjalankan pola integrasi sehingga kebutuhan hijauan ternak dapat terpenuhi
Kapasitas  tampung  dapat  ditingkatkan apabila  dilakukan  penanaman  rumput  dengan kualitas  baik  seperti  rumput  gajah  sebagai tanaman  sela  diantara  pohon  kelapa  dan pemberian  rumput  potong  dari  kebun  hijauan makanan  ternak  serta  pemberian  limbah pertanian  sebagai  pakan  ternak  dimanfaatkan secara optimal. Menurut Rusdiana dan Adawiyah  (2013),  kapasitas  tampung  dalam satu hektar perkebunan kelapa dengan produksi hijauan  segar  sebanyak  55  ton  dan  produksi rumput  pangonan  sebanyak  45,7  ton  hijauan segar  mempunyai  daya  tampung  ternak  sekitar 4,1 ekor ternak sapi potong.

## 3. Produktivitas Ternak
Produktivitas  ternak  yang  dimaksud adalah  rata–rata  bobot  badan  ternak berdasarkan  umur  dan  jenis  kelamin. Produktivitas  ternak  dipengaruhi  oleh 70% faktor lingkungan dan faktor genetik sekitar  30%.  Diantara  faktor  lingkungan tersebut, aspek pakan mempunyai pengaruh  paling  besar  yaitu  sekitar  60%, hal  ini  menunjukan  bahwa  walaupun potensi  genetik  ternak  itu  tinggi,  tetapi apabila  pakan  kualitasnya  rendah  maka produktivitas  yang  optimal  tidak  akan tecapai.  Menurut  Mansyur et  al .  (2005) dalam Elly,  dkk  (2013)  mengatakan bahwa  untuk  meningkatkan  produktivitas ternak  salah  satu  faktor  penting  yang harus  diperhatikan  adalah  penyediaan hijauan  makanan  ternak  yang  bermutuh, upaya  ini  dilakukan  agar  pemenuhan kebutuhan  zat  makanan  ternak  untuk mempertahankan  kehidupan  pokok  dan tiujuan produksi dapat tercapai.
Rata-rata  bobot  ternak  pada  lokasi penelitian adalah berdasarkan jenis kelamin  dan  umur  adalah  sapi  jantan dewasa  di  atas  2  tahun  adalah  305,94  kg dan  betina  278,16  kg,  sedangkan  untuk
jantan  anak  dengan  umur  1  tahun  sampai dengan  2  tahun  adalah  144,71  dan  betina anak  125,40  kg.  Bobot  badan  yang dimiliki  dikategotikan  cukup  baik  dan  ini merupakan  salah  satu  potensi  dalam pengembangan ternak sapi potong dengan pola  integrasi  kelapa-sapi  di  Kecamatan Tabaru.
Menurut  siregar  (2008)  sapi  bali jantan  dewasa  memiliki  bobot  badan berkisar  antara  350-400  kg,  sedangkan sapi  betina  dewasa  berkisar  antara  250- 300  kg.  Produktivitas  sapi  potong  berupa bobot  badan  ternak  akan  mempengaruhi sapi  potong.  Bobot  badan  sapi  potong  di Kecamatan Tabaru  Kabupaten Halmahera Barat dapat dilihat pada Tabel 10.
Tabel 10.    Bobot Badan Sapi Potong Berdasarkan
Jenis kelamin dan Umur Uraian Jantan Betina Anak  Dewasa Anak Dewasa Jumlah Ternak (ekor)  39 103 23 88 Bobot Badan (kg) 144,71 305,94 125,40 278,16 Sumber : Data Olahan (2018)

## Sarana dan Prasarana Produksi Peternakan
Sarana  dan  prasarana  produksi  berupa kandang  dan  peralatan  berupa  tempat  makan dan  minum  tidak  dimilki  oleh  para  peternak sebab  peternak  sepanjang  hari  mengembalakan ternaknya di bawah pohon kelapa.
Keberadaan  sarana  prasarana  produksi seperti  kandang  sangat  diperlukan  dalam  usaha peternakan  karena  kandang  akan    menghindari ternak  dari  pencurian  dan  menghindarkan ternak  dari  suhu  yang  ekstrim  seperti  saat musim  penghujan  atau  saat  musim  kemarau. Faktor  suhu  dan  kelembaban  udara  akan berdampak pada kesehatan ternak.
Kecamatan  Tabaru  memiliki  potensi untuk pengembangan ternak sapi potong karena memiliki  akses  yang  mudah  terhadap  berbagai fasilitas  penunjang  usaha  peternakan.  Akses transportasi  yang sangat baik antara Kecamatan dengan  Kecamatan  lain  ataupun  Kabupaten  ke Provinsi  yang  merupakan  satu  potensi  dalam pengembangan peternakan.
Potensi Pengembangan Ternak Sapi Potong......................................(Zebedeus Dady, Ch. Kaunang, Yohanis Tulung)

## Kelembagaan / Fasilitas Pendukung
Faktor  kelembagaan    peternak  turut berpengaruh  dalam  kegiatan  usaha  ternak, dimana kelembagaan dapat menunjang keberhasilan  dari  usaha  tersebut.  Tetapi  dalam prakteknya  dilokasi  penelitian  tidak  ada kelompok  tani  yang  terbentuk  dan  usahanya hanya  bersifat  pribadi.  Kelembagaan    seperti terbentuknya  kelompok  tani  sangatlah  penting demi  kemajuan  peternakan,  karena  dengan melalui  kelompok  akan  mempermudah  dalam pengorganisasian dan mudah dalam  mentrasfer ilmu pengetahuan dari anggota ke anggota. Hal ini  sependapat  dengan  Elly,  dkk  (2013)  yang menyatakan  pengembangan  ternak  sapi  potong tidak terlepas dari peranan kelompok tani ternak dan  salah  satu  ketidakefisienan  sistem  usaha tani tanaman ternak saat ini adalah kelembagaan usaha tani yang lemah.
Ketersediaan petugas penyuluh di Kecamatanpun  tidak  ada  sehingga  diharapkan kepada  pemerintah  untuk  memenuhi  hal tersebut  sehingga  diharapkan  pendampingan terhadap  peternak  dapat  berjalan  baik,  tetapi perlu  diikuti  dengan  peningkatan  kapasitas penyuluh  terutama  dibidang  peternakan  sebab penyuluh  yang  tersedia  sebagian  besar  adalah penyuluh pertanian (sarjana pertanian).
Fasilitas  pendukung    berupa  poskeswan juga  belum  tersediah  di  Kecamatan.    Adanya beberapa  bank  pemerintah  dan  bank  swasta ternama  mengindikasikan  perekonomian  di Kabupaten  Halmahea  Barat  cukup  kondusif. Pihak  perbankan    dan  koperasi  menyediakan dana  peminjaman  modal  melalui  kredit  usaha, tetapi  hampir  secara  keseluruhan  peternak belum memanfaatkan fasilitas tersebut.

## Ekonomi

## Biaya Produksi
Biaya  produksi  adalah  seluruh  biaya  riil yang  dikeluarkan  petani  dalam  menjalankan usahanya.  Berdasarkan  hasil  observasi  dan wawancara  agak  sedikit  mengalami  kesulitan dalam    menentukan  biaya  produksi  peternakan sebab  usaha  yang  dijalankan  masih  berskala rumah  tangga  atau  skala  kecil,  adapaun  biaya  rill yang  dikeluarkan  adalah  biaya  selama  satu  tahun
hanya  berupa  biaya  pembelian  peralatan    seperti tali.  Pakan  dan  tenaga  kerja  tidak  dimasukkan dalam biaya produksi sebab  petani tidak membeli pakan (hijauan) maupun pakan tambahan.
Perhitungan  biaya  produksi  secara  nyata tidak  terdapat  pengeluran  non  tunai  dalam  hal ini    biaya  penyusutan  modal    dan  biaya  tenaga kerja sebab tenaga kerja yang digunakan adalah tenaga  kerja  keluarga.  Penggunaan  sumberdaya pada usaha peternakan rakyat sulit dirinci sebab usaha  ternak  yang  dilakukan  sebagai  usaha sambilan sehingga tidak ada pencurahan tenaga kerja secara khusus dan rutin untuk pemeliharaan  ternak  (Soekardono,  2009).  Rata- rata  biaya  produksi  yang  dikeluarkan  adalah sebesar Rp. 538.571/tahun.

## Pendapatan
Pendapatan  merupakan  selisih  antara penerimaan  dengan  total  biaya  produksi, sehingga  besarnya  pendapatan  tergantung  dari besarnya  output  yang  dihasilkan.  Pendapatan yang  dimaksud  dalam  penelitian  ini  adalah pendapatan  tunai  dari  usaha  tani  kelapa  dan usaha  ternak.  Untuk  pendapatan  peternakan diperoleh dari penjualan sapi potong, sedangkan pendapatan  usaha  tani  kelapa  diperoleh  dari hasil penjualan kopra. Rata–rata produksi kopra pertahun  dengan  pola  integrasi  di  Kecamatan Tabaru  yaitu,  3-7,15    ton/ha  dengan  harga  jual Rp. 7.800/kg.
Pendapatan dari usaha tani yaitu penerimaan  dari  penjualan  kopra  setelah dikurangi  dengan  biaya  tenaga  kerja  (sistem bagi  hasil/penerimaan  dibagi  dua  dengan pekerja).  Pendapatan  petani  peternak  dapat dilihat pada Tabel 11.
Tabel  11.    Rata-Rata  Pendapatan  Petani  Peternak  Dari
Usaha Tani dan Peternakan Uraian Usaha Tani Peternakan Penerimaan (Rp) 52.292.500 18.687.500 Pendapatan (Rp) 26.146.250 18.246.666 Sumber : Data Olahan (2018)
Peternak  menjual  ternaknya    dengan harga  rata-rata  Rp.  7.750.000/ekor,  harga  jual ini  tergolong  relatif  kecil  jika  dibandingkan harga  jual  ketika  ternak  sampai  di  ibukota Kabupaten  atau  antar  pulau.  Pembeli  datang
langsung  ke  desa-desa  sehingga  biaya  angkut dan  biaya  lain  yang  tak  terduga  tidak dibebankan  kepada  peternak.  Alasan  peternak menjual  ternaknya  sangat  beragam    rata-rata dikarenakan  adanya  kebutuhan  mendesak  yang harus dipenuhi.
Pendapatan  dari  pola  integrasi  kelapa- sapi  di  Kecamatan  Tabaru  cukup  besar  yakni dari  tanaman  kelapa  diperoleh  keuntungan  Rp. 26.1 juta/tahun dan dari ternak sebesar Rp. 18.2 juta/tahun,  jika  dibandingkan  dengan  hasil penelitian Rusnan
(2015),  hasil  analisis  finansial  secara ekonomi pola integrasi tanaman Kelapa-Sapi di Kabupaten  Halmahera  Selatan  dari  usaha tanaman  kelapa  mendapatkan  keuntungan sebesar  Rp.  20.1  juta/tahun  dan  dariusaha ternak sapi potong sekitar Rp. 13.2 juta/tahun.

## Kontribusi  Usaha  Peternakan  Terhadap Total Usaha Tani
Analisis perbandingan pendapatan usaha  sapi  potong  dengan    pendapatan  total usahatani digunakan untuk mengetahui persentase  kontribusi  pendapatan  usaha  sapi potong  terhadap  pendapatan  petani  secara keseluruhan.
Secara
umum nilai kontribusinya  sebesar  69,7  %,  hal  ini menunjukkan  kontribusi  usaha  peternakan terhadap usaha tani perkebunan kelapa cukup besar  atau  sumbangsih  peternakan  cukup besar.
Kontribusi  usaha  peternakan  yang cukup  besar    disebabkan  oleh  harga  jual ternak  tidak terpengaruh oleh krisis ekonomi dan permintaan daging sapi yang setiap tahun terjadi  peningkatan,  sedangkan  harga  kopra sangat  fluktuatif,  apabila  petani  hanya menjalankan usaha tani tanpa mengintegrasikan  dengan  sapi  potong  maka pendapatan  yang    peroleh  rata-rata  hanya sebesar  Rp.  26.146.250,  sedangkan  apabila diintegrasi maka akan diperoleh pendapatan/tahun sebesar Rp. 44.392.916. Hasil penelitian Hoda (2002) menunjukkan nilai
kontribusi usaha peternakan  terhadap  total  usaha  tani  di Provinsi  Maluku  Utara  untuk  pulau  besar
yaitu  36,36  %,  pulau  sedang  39,93  %  dan  pulau kecil sebesar 37%. Fitrini dkk (2012) menunjukkan  kontribusi  ternak  sapi  terhadap pendapatan  rumah  tangga  petani  kelapa  sawit sebesar  4,36  %.  Menurut  Soehadji  (1993) ,besarnya kontribusi pendapatan peternak terhadap rumah tangga tergantung pada besar dan tujuan  usaha,  pada  usaha peternakan  yang  besifat sambilan  rumah  tangga  kontribusinya  adalah 30%,  yang  bersifat  cabang  usaha  30-70%  dan yang bersifat usaha pokok atau industri kontribusinya sebesar 70-100% .
Kontribusi  sapi  ini  bisa  ditingkatkan  lagi apabila  petani  memanfaatkan  hasil  ternak  lain seperti  limbah  kotoran  ternak  sebagai  pupuk kandang untuk dijual. Ketut (2005) menambahkan  pengalihan  pupuk  anorganik  ke organik akan berdampak memacu berkembangnya sektor peternakan di Indonesia, perbaikan kondisi lahan  pertanian  dan  meningkatkan  produktivitas dan  pendapatan  petani,  dimana  satu    ekor  sapi dapat menghasilkan  kotoran segar sekitar 7,5 ton per  tahun  dan    dapat  diolah  menjadi  pupuk kandang sebanyak 5 ton.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa:
1. Kecamatan  Tabaru  memiliki  potensi  untuk mengembangkan  sapi  potong  dengan  pola integrasi kelapa-sapi.
2. Produksi  hijauan segar  hijauan  dibawah  areal tanaman  kelapa  sebanyak  32.91  ton/ha/tahun di  Kecamatan  Tabaru  Kabupaten  Halmahera Barat.
3. Kandungan  nutrisi  hijauan  di  areal  tanaman kelapa  memiliki  potensi  yang  sangat  baik dilihat  dari  hasil  analisa  proksimat  dan ketersediaan pakan sebagian besar di Kecamatan  Tabaru,  dikategorikan  masih mencukupi  dilihat  dari  kapasitas  tampung karena  dapat  menampung  sapi  potong sebanyak 2.5 UT.
4. Kemudian  petani  yang  menjalankan  usaha tani  dengan  mengintegrasikan  dengan ternak  sapi  potong  memperoleh  pendapatan rata-rata sebesar Rp. 44.392.916 / tahun.
Potensi Pengembangan Ternak Sapi Potong......................................(Zebedeus Dady, Ch. Kaunang, Yohanis Tulung)
Saran 1. Kemampuan petani peternak dan
penyuluh  perlu  ditingkatkan  melalui palatihan  dan  penyuluhan  yang  intensif, sehingga  dapat  memperbaiki  poa  piker dan budidaya peternakan yang baik.
2. Perlu  diadakan  paramedik  peternakan yaitu mantra hewan atau dokter hewan
3. Pos  kesehatan  hewan  harus  tersediah  di pusat  kecamatan  agar  mempermudah dalam akses kesehatan ternak.
4. Diperlukan  adanya  sentuhan  inovasi teknologi pakan dan reproduksi.
5. Penanaman hijauan unggul diantara tanaman  kelapa  perlu  dilakukan,  sarana produksi ditingkatkan sehingga
produktivitas ternak dapat tercapai.
6. Perlu  dibangun  Rumah  Potong  Hewan
(RPH)  di  Kecamatan  Tabaru  guna penyediaan  daging  aman,  sehat,  utuh  dan halal (ASUH) dapat tercapai dan pengontrolan pemotongan betina
produktif.

## DAFTAR PUSTAKA
Elly,  F.  H,  P.  O.  V.  Waleleng,  I.  D.  R. Lumenta  dan  F.  N.  S.  Oroh.  2013. Introduksi  Makanan  Ternak  Sapi  Di Minahasa  Selatan. Joural  of  Tropica Forage science (Pastura,) Vol 3 No 1. ISSN 2088-818x. Hal 5-8.
Elly, F. H, Bonar M Sinaga, S. U. Kuncoro dan N. Kusnadi.  2008.  Pengembangan  Usaha Ternak  Sapi  Rakyat  Melalui  Integrasi Sapi Tanaman Di Sulawesi Utara. Jurnal, Litbang  Pertanian,, Vol.  27  No    2.  Hal. 63-64.
Hoda,  A.  2002.  Potensi  Pengembangan  Sapi Potong  Pola  Usaha  Tani  Terpadu  di Wilayah  Maluku  Utara.  Tesis . Program Pascasarjana  Institut  Pertanian  Bogor. Bogor.
Ketut, K. 2005. Sistem Integrasi Tanaman-Ternak
Dalam  Perspektif  Reorientasi  Kebijakan Subsidi Pupuk dan Peningkatan Pendapatan Petani. Jurnal Analisis
Kebijakan Pertanian. Vol 3 No 1 . Hal 68- 80.
Parakkasi  A.  1999.  Ilmu  Nutrisi  Dan  Makanan Ternak Ruminan. UI Press. Jakarta.
Rusnan,  H.  2015.  Analisis  Potensi  dan  Strategi Pengembangan  Sapi  Potong  Dengan  Pola Integrasi  Kelapa-Sapi  DI  Kabupaten
Halmahera  Selatan  Provinsi  Maluku Utara. Tesis. Program Pascasarjana Universitas  Sam  Ratulangi  Manado.
Manado.
Siregar,  S.  B.  2008.  Penggemukan  Sapi.  Edisi Revisi. Penebar Swadaya. Jakarta.
Soekardono.  2009.  Ekonomi  Agribisnis Peternakan  Teori  Dan  Aplikasinya. Akademi Pressindo. Jakarta.