V o l .   2   N o .   2 ,   O k t o b e r   2 0 2 0
Anita Fitriya, Dkk | 243
Jurnal Pengabdian Masyarakat
ISSN : 2656-5161 e-ISSN  : 2686-0643
PEMBERDAYAAN EKONOMI KERAKYATAN: PEMBUATAN MINYAK KELAPA MURNI (VIRGIN COCONUT OIL) DAN

## BLONDO DI DUSUN KRAJAN DESA BALET BARU KECAMATAN SUKOWONO KABUPATEN JEMBER

## Anita Fitriya, Achmad Muhlis, & Hamim Thohari
Institut Agama Islam Al-Qodiri Jember , Indonesia anitafitriya16@gmail.com achmadmuhliklis23@gmail.com haamim67@gmail.com
Abstract: The aim of this operation is to improve the economy of the new community of ballet villages by using pure coconut fruit as a medium  to  become  virgin  coconut  OIL  and  Blondo.  The  strategy employed  is  to  use  approach  learning.  And  using  the  tool  for interviewing,  socializing  and  recording.  (1)  This  determination results  in  virgin  coconut  oil  being  very  healthy  for  the  skin.  (2) Blondo  and  pure  coconut  oil  are  ideal  for  continuous  production, since they have a reasonably high economic value. The opportunity for  profit  is  very  positive.  (3)  The  nationalist  economic  policy focussing  on  the  production  of  virgin  coconut  oil  (VCO  /  Virgin Coconut Oil) and blondo has a positive influence on job growth. (4) Can  conserve  local  culture  (local  wisdom),  that  is  to  say,  making traditional cooking oil which is an ancient practice so that it needs to be produced.
Keywords: Economy of the People; Pure coconut oil

## Pendahuluan
Desa  Balet  Baru  merupakan  salah  satu  dari  desa  yang  berada  di kecamatan  Sukowono.  Des  aini  memiliki  2  (dua)  dusun  yaitu  dusun
V o l .   2   N o .   2 ,   O k t o b e r   2 0 2 0
Anita Fitriya, Dkk | 244
Jurnal Pengabdian Masyarakat
ISSN : 2656-5161 e-ISSN  : 2686-0643
sumbergayam  dan  dusun  Krajan.  Potensi  desa  adalah  keseluruhan sumber daya yang dimiliki atau digunakan oleh desa baik sumber daya manusia,  sumber  daya  alam  dan  kelembagaan  maupun  prasarana  dan sarana  untuk  mendukung  percepatan  kesejahteraan  masyarakat 1 .
LETAK:  Desa  Baletbaru  memiliki  topografi  dataran  rendah  dengan ketinggian tanah dari permukaan laut ± 87,30 Mdpl dengan kemiringan tanah antara 3-3 %.
Data  dasar  keluarga  adalah  gambaran  menyeluruh  potensi  dan perkembangan  keluarga  yang  meliputi  potensi  sumber  daya  manusia, perkembangan  kesehatan  dan  pendidikan,  penguasaan  asset  ekonomi dan  sosial  keluarga,  partisipasi  anggota  keluarga  dalam  proses pemerintahan,  pembangunan  dan  kemasyarakatan  serta  berbagai permasalahan  kesejahteraan  keluarga  dan  perkembangan  keamanan dan ketertiban di lingkungannya 2 . Luas wilayah dan aspek penggunaan lahan sebagaimana table berikut: 3
1 Monika Ginting and Sorang Pakpahan, ‘Sistem Informasi Potensi Kependudukan Desa Sukajulu Berbasis Web’, MEANS (Media Informasi Analisa Dan Sistem) , 2018, 147–51.
2 Edy Budiman, ‘E-Government Data Profil Dan Monografi Kelurahan Dadi Mulya Kecamatan Samarinda Ulu Kota Samarinda’, Jtriste , 3.1 (2016), 49–58.
3 Desa Balet, ‘Dokumentasi Dari Perangkat Desa Balet’, 2020.
V o l .   2   N o .   2 ,   O k t o b e r   2 0 2 0
Anita Fitriya, Dkk | 245
Jurnal Pengabdian Masyarakat
ISSN : 2656-5161
e-ISSN  : 2686-0643
Gambar 1 . Luas Wilayah dan Aspek Penggunaan Lahan
Iklim  Desa  Baletbaru  memiliki  iklim  tropis  yang  didominasi  oleh musim  panas  serta  musim  hujan  yang  begitu  cukup,  rata-rata  setiap tahunnya  mencapai  suhu  27°  C  –  30°    C  serta  curah  hujan  210 mm/tahun,  sehingga  sangat  cocok  untuk  bercocok  tanam  (terutama tanaman  padi,  palawija,  jagung,  tembakau)  serta  tumbuh  subur  pohon kelapa yang begitu banyak diarea persawahan.
Banyaknya  manfaat  yang  terdapat  pada  pohon  kelapa  ternyata tidak  sebanding  dengan  upaya  masyarakat  Desa  Baletbaru  dalam memanfaatkan  dan  mengolahnya.  Hal  ini  justru  menyisakan  masalah berupa melimpahnya buah kelapa yang dari masa panen ke masa panen selanjutnya  menjadi  limbah  atau  sampah  yang  terbuang  sehingga
V o l .   2   N o .   2 ,   O k t o b e r   2 0 2 0
Anita Fitriya, Dkk | 246
Jurnal Pengabdian Masyarakat
ISSN : 2656-5161 e-ISSN  : 2686-0643
menimbulkan  dampak negative .  Berangkatnya  dari  masalah  tersebut dengan bimbingan dosen pembimbing lapangan kuliah kerja mahasiswa Institut  Agama  Islam  Al-Qodiri  Jember  bermaksud  meningkatkan perekonomian  masyarakat  desa  Baletbaru  dengan  pemberdayaan ekonomi  kerakyatan  dengan  pembuatan  minyak  kelapa  murni  (virgin coconut  OIL) dan  blondo  di  dusun  Krajan  Desa  Balet  Baru  Kecamatan Sukowono Kabupaten Jember.

## Metode
Dalam  melakukan  pengabdian  pada  masyarakat  ini,  dilakukan beberapa program kegiatan yang dilaksanakan berdasarkan identifikasi masalah yang telah lalu. Pendekatan yang digunakan dalam kegiatan ini adalah learning  by  doing, dimana  para  peserta  belajar  mengolah  buah kelapa  dengan  langsung  praktek  menggunakan  media  yang  telah disiapkan 4 .  Sehingga  dengan  pendekatan  ini  diharapkan  dapat  lebih efektif  dan  efesien  terhadap  luaran  atau outcame kegiatan  pengabdian kepada masyarakat di Desa Balet baru.
4 Panji Nugraha, ‘Penerapan Model Cooperative Learning Tipe Picture And Picture Untuk Meningkatkan Motivasi Dan Hasil Belajar Peserta Didik Pada Materi Keanekaragaman Kenampakan Alam Dalam Pembelajaran IPS’ (FKIP UNPAS, 2016).
V o l .   2   N o .   2 ,   O k t o b e r   2 0 2 0
Anita Fitriya, Dkk | 247
Jurnal Pengabdian Masyarakat
ISSN : 2656-5161 e-ISSN  : 2686-0643
Adapun  Langkah-langkah  yang  digunakan  dalam  kegiatan pengabdian kepada masyarakat sebagaimana berikut:
1. Sosialisasi  kebermanfaatan  program  buah  kelapa  menjadi  minyak

## OIL
Program  ini  dilakukan  dengan interview terhadap  masyarakat tentang penentuan tema riset yang akan digunakan.
2. Pelatihan pengolahan Buah Kelapa menjadi OIL
Kegiatan  ini  merupakan  kegiatan  inti  dari  program  kepada masyarakat  Desa  baru  Balet.  Kegiatan  ini  menggunakan  Teknik praktikum mendatangkan pihak dengan bekerjasama dengan UMKM Desa setempat. Sasaran Sasaran dari  adanya ‚Pemberdayaan program ekonomi  kerakyatan:  produksi  minyak  kelapa  murni/Virgin  Coconut Oil  (VCO)  dan  Blondo‛  di  dusun  krajan  desa  Baletbaru  Kec. Sukowono  adalah  masyarakat  secara  luas  yang  berada  di  desa Baletbaru  umumnya,  serta  khususnya  mayarakat  di  dusun  krajan yang  terdiri  dari  14  RT  atau  6  RW  yaitu  sekitar  897  kepala  keluarga. Lebih spesifik lagi di RT 2 RW 13.Lebih khusus lagi adalah para ibu- ibu.
3. Sosialisasi  Teknik  kemasan  dan  Teknik  survey  harga  standart pasaran
Kegiatan  ini  menggunakan  Teknik  ceramah  dan  diskusi  tanya
V o l .   2   N o .   2 ,   O k t o b e r   2 0 2 0
Anita Fitriya, Dkk | 248
Jurnal Pengabdian Masyarakat
ISSN : 2656-5161 e-ISSN  : 2686-0643
jawab  serta  survey  terhadap  para  peserta  yang  terdiri  dari  para pemuda karang taruna dan ibu-ibu PKK desa balet baru.
Strategi  yang  dilakukan  untuk  mencapai  kondisi  yang diharapkan, misalnya 5 : PAR ( Participatory Action Research ); ABCD ( Asset Based  Community  Development );  CBR  ( Community-Based  Research ); Service learning ; Communitydevelopment , atau metode pengabdian yang lainnya, pihak  yang  terlibat  dan  bentuk  keterlibatan  (patnership),  tempat  dan waktu kegiatan (lama proses pendampingan).

## Hasil dan Diskusi
1. Pelaksanaan/proses pembuatan
‚ Pemberdayaan program  ekonomi  kerakyatan:  produksi minyak  kelapa  murni/Virgin  Coconut  Oil  (VCO)  dan  Blondo‛  di dusun krajan desa baletbaru kec.sukowono merupakan terobosan baru  yang  dibentuk  oleh  kelompok  KKM  Pos-Pemberdayaan Keluarga  Berbasis  Riset  posko  4  Institut  Agama  Islam  Al-Qodiri Jember.  Sehingga  harus  banyak  belajar  dari  yang  lebih pengalaman.selain  pencarian  bahan  baku  yang  cocok  dengan produk  dimaksud  yaitu  kelapa  yang  harus  cukup  tua  bahkan
5 Jutta Gutberlet, Urban Recycling Cooperatives: Building Resilient Communities (Routledge, 2016).
V o l .   2   N o .   2 ,   O k t o b e r   2 0 2 0
Anita Fitriya, Dkk | 249
Jurnal Pengabdian Masyarakat
ISSN : 2656-5161 e-ISSN  : 2686-0643
kalau bissa yang sudah kering, karena dapat menghasilkan santan kelapa  yang  banyak  serta  cukup  baik  untuk  produksi  minyak kelapa  murni  dan  blondo  ini.  Adapun  proses  pengolahannya adalah sebagai berikut:
Pertama-tama kelapa di kupas dari kulit sepatnya dan batok kelapanya .  Kemudian  air  kelapanya  dilainkan  untuk  kemudian bisa dijadikan bahan campuran pembuatan blondo yang memiliki rasa  manis  alami.  Kelapa  diparut  untuk  menghasilkan  santan. Santan  yang  baik  adalah  proses  perasan  pertama,  sementara santan  diperas,  kita  membuat  api  ditungku  untuk  dijadikan proses  mengolah  santan.  Kalau  menginginkan  agak  manis  maka ditambahkan  air  kelapa  ssebagai  perasan.  Jika  tidak,  maka  rasa original  yang  didapatkan.  Santan  terus  di  panaskan  diatas  wajan yang  besar  dengan  pemanasan  yang  kontinyu  dari  awal.  Setelah kurang  lebih  3  sampai  5  jam  dipanaskan  dengan  di  aduk  tanpa henti  ,maka  santan  akan  berubah  manghasilkan  minyak  dan blondo/blittek. Tiap kelapa 6 biji yang kering akan menghasilkan 2,5  ons  blondo  serta  250  ml  minyak  virgin  Cococnut  Oil.  Dalam pembuatan 25 biji kelapa kering  dapat menghasilkan 13 bungkus
V o l .   2   N o .   2 ,   O k t o b e r   2 0 2 0
Anita Fitriya, Dkk | 250
Jurnal Pengabdian Masyarakat
ISSN : 2656-5161 e-ISSN  : 2686-0643
blondo  dengan  berat  200  gram  serta  minyak  15  botol  dengan ukuran 100 mili liter.

## 2. Estimasi dana produksi dalam nilai ekonomi
Tabel 1 . Estimasi dana produksi dalam nilai ekonomi NAMA ITEM JUMLAH ITEM HARGA SATUAN JUMLAH Jumlah kelapa 25 Rp. 5000 Rp. 125,000 Biaya pengupasan kelapa 25 Rp. 700 Rp. 17,500 Biaya parutan kelapa 25 Rp. 900 Rp. 22,500 Biaya  pengolahan  santan dan proses Rp. 35,000 Biaya packaging Minyak 15 Rp. 400 Rp. 6,000 Blondo 13 Rp. 400 Rp. 5,200 Kayu bakar Rp. 10,000 Harga satuan plastik 13 Rp. 700 Rp. 9,100 Botol kaca 100 ml 15 Rp. 2000 Rp. 30,000 Sticker Rp. 8,000 Jumlah Rp. 268,300
a. Harga satuan minyak ukuran 100 ml wadah botol kaca .@ RP.6000 rupiah
b. Harga  satuan  blondo  ukuran  200  gram  wadah  plastik  standing poach adalah 17.000.rupiah
V o l .   2   N o .   2 ,   O k t o b e r   2 0 2 0
Anita Fitriya, Dkk | 251
Jurnal Pengabdian Masyarakat
ISSN : 2656-5161 e-ISSN  : 2686-0643
1. Jumlah  hasil  kemasan  blondo  yaitu  13  x  Rp.  17.000,-=  Rp. 221.000,-
2. Jumlah hasil minyak kemasan botol kaca adalah  15x Rp.  6.500,-=
Rp. 97.500,_
Dengan  jumlah  pembiayaan  sebesar  268.300  rupiah  dimana menghasilkan  blondo  sebanyak  13  bungkus  dengan  berat  200g  dan mimyak  kelapa  murni  15  botol  dengan  ukuran  100ml.  Maka penghitungan laba ruginya adalah sebagai berikut:
Jumlah  hasil  penjualan  minyak  dan  blondo  adalah  Rp.  221.000,- +97.500,-=318.500,-
Jadi kalkulasi laba ruginya dalam perspektif ekonomi kerakyatan adalah jumlah hasil penjualan produksi dikurangi biaya produksi yaitu:
Rp. 318.500- Rp. 268.300 = Rp. 50.200,-
Jadi  selain  menciptakan  lapangan  pekerjaan  disana  ada  nilai ekonomis yaitu ada laba dari proses produksi sebesar Rp. 50.200,-
3. Pengalaman serta tantangan menarik
Banyak hal yang kami ketahui  program ini baik dari segi setting tempat,  dan  kondisi  serta  sulitnya  proses  pembuatan  yang  begitu  sulit dan memakan waktu lama sangat mengnspirasi sehingga mengunggah semangat  kami  untuk  melanjutkan  program  yang  kami  bentuk  serta siap  untuk  mengembangkan  program  ekonomi  kerakyatan  posko  4
V o l .   2   N o .   2 ,   O k t o b e r   2 0 2 0
Anita Fitriya, Dkk | 252
Jurnal Pengabdian Masyarakat
ISSN : 2656-5161 e-ISSN  : 2686-0643
yaitu  pembuatan  minyak  kelapa  murni  dan  blondo.bahkan  selama proses  pembuatan  laporan  sudah  kami  siap  bawakan  untuk  diajukan izin  ke  pihak  dinas  kesehatan  melalui  dinas  perizinan  satu  pintu kabupaten jember untuk mendapatkan label ijin produksi rumah tangga atau PIRT (Pangan industri rumah tangga).
4. Pendukung
Konsultasi  dengan  beberapa  pemuda,pengurus  takmir  masjid, tokoh  masyarakat  setempat  serta  beberapa  akdemisi  serta  dewan  guru ngajiguna  mengetahui  hal-hal  yang  perlu  kami  lakukan  dan  kami persiapkan.
Beberapa  pemuda  serta  tokoh  masyarakat  ikut  andil  dalam pelaksanaan  taman  baca.  Mereka  menyumbang  beberapa  buku  untuk koleksitaman baca. Para guru ikut terbantu dengan adanya taman baca ini.  Biasanya  anak-anak  ramai  bermain  saat  hari  libur,  serta  pemuda yang  disore  hari  dan  malam  hari  santai  sekarang  mereka  lbih  senang berada di taman baca meskipun hanyamelihat buku yang ada.
5. Kendala Dan Solusi
Alhamdulillah,  dalam  proses  pembuatan  berjalan  dengan  baik dari  proses  produksi.  Namun  kendala  masa  ekspaied  blondo  yang begitu cepat di luar pendingin adalah kesulitan dalam produksi, Namun ketika  didalam  kulkas/pendingin  dapat  bertahan  cukup  lama,  bahkan
V o l .   2   N o .   2 ,   O k t o b e r   2 0 2 0
Anita Fitriya, Dkk | 253
Jurnal Pengabdian Masyarakat
ISSN : 2656-5161 e-ISSN  : 2686-0643
sebulan  lebih.  Sementara  minyak  kelapa  murni  cukup  bertahan  lama, walaupun diluar pendingin, kendala lain adalah marketing yang masih mengandalkan  sistem  pesanan  online,  dimana  ibu  ibu  yang  kurang melek  internet  belum  begitu  memahaminya,  akhirnya  perlu  adanya dukungan  dari  banyak  pihak  untuk  memajukan  industri  rumahan  ini, akhirnya minyak kelapa ini kami kemas dengan nama ‚Minyak Kelapa Khas  Jember‛ “BISMIKA  HOME  INDUSTRI” untuk  memiliki  nilai paten,  begitu  juga  blondo  dengan  nama “BLONDO  KHAS  JEMBER
BISMIKA HOME INDUSTRI”
6. Manfaat VCO Untuk kesehatan
a. Meningkatkan kadar kolesterol HDL.
Menurut  Walter  C.  Willett,  M.D.,  Harvard  Medical  School, manfaat minyak kelapa membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik) yang membantu meningkatkan kesehatan jantung.
b. Menurunkan berat badan
Khasiat  minyak  kelapa  juga  bisa  menurunkan  berat  badan. Minyak kelapa dingin yang tidak dimurnikan untuk rambut, kulit, dan memasak mengandung asam lemak rantai pendek dan menengah yang membantu dalam mengurangi berat badan berlebih.
Penelitian  menunjukkan  bahwa  itu  membantu  mengurangi kegemukan  perut  pada  wanita.  Hal  ini  juga  mudah  dicerna
V o l .   2   N o .   2 ,   O k t o b e r   2 0 2 0
Anita Fitriya, Dkk | 254
Jurnal Pengabdian Masyarakat
ISSN : 2656-5161 e-ISSN  : 2686-0643
dibandingkan  dengan  minyak  nabati  lainnya  dan  membantu  dalam fungsi  yang  sehat  dari  sistem  tiroid  dan  endokrin.  Lebih  lanjut,  ini meningkatkan  laju  metabolisme  tubuh  dengan  menghilangkan  stres pada  pankreas,  dengan  demikian,  membakar  lebih  banyak  energi  dan membantu  orang  yang  kegemukan  dan  kelebihan  berat  badan menurunkan berat badan 6 .
Oleh karena itu, orang yang tinggal di daerah pesisir tropis, yang menggunakan minyak kelapa setiap hari sebagai minyak goreng utama mereka, biasanya tidak gemuk atau kelebihan berat badan.
c. Meningkatkan kesehatan jantung
Asam  laurat  yang  ada  dalam  minyak  kelapa  membantu  aktif mencegah berbagai masalah jantung seperti kadar kolesterol tinggi dan tekanan  darah  tinggi 7 .  Ini  tidak  mengarah  pada  peningkatan  kadar kolesterol  LDL,  dan  mengurangi  insiden  cedera  dan  kerusakan  pada arteri, karena itu membantu mencegah aterosklerosis.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa asupan minyak kelapa ini dapat  membantu  dalam  menjaga  profil  lipid  yang  sehat  pada  wanita pra-menopause 8 . Apakah itu baik atau buruk bagi hati?
6 I Putu Suiraoka, ‘Penyakit Degeneratif’, Yogyakarta: Nuha Medika , 2012, 45–51.
7 Jamal Basmal, ‘Ikan Gindara (Lepidocybium Flavobrunneum) Sebagai Sumber
Asam Lemak Esensial’, Journal of Squalene , 5.3 (2010), 109–17.
8 Wenny Rismasita Swetri, ‘Faktor Yang Berhubungan Dengan Keluhan
V o l .   2   N o .   2 ,   O k t o b e r   2 0 2 0
Anita Fitriya, Dkk | 255
Jurnal Pengabdian Masyarakat
ISSN : 2656-5161 e-ISSN  : 2686-0643

## d. Menyehatkan rambut
Apakah  anda  tahu  alasan  rambut  panjang  dan  berkilau  dari wanita  pesisir?  Ya,  ini  karena  minyak  kelapa. Wanita  di  daerah  pesisir tropis  di  dunia  menggunakan  minyak  kelapa  untuk  rambut  hampir setiap hari. Minyak kelapa seperti mentega ini membantu menyehatkan rambut  dan  membuat  rambut  berkilau 9 .  Minyak  kelapa  juga  sangat efektif dalam mengurangi kehilangan protein, yang jika tidak terkendali dapat  menyebabkan  berbagai  kualitas  tidak  sehat  di  rambut  Anda. Karena berat molekul rendah, ia mampu menembus batang rambut dan mencegah kerusakan rambut.
Minyak  kelapa  adalah  alasan  mengapa  digunakan  sebagai perawatan rambut, dan dalam pembuatan berbagai krim pelembab dan ketombe 10 .  Varietas  terbaik  untuk  rambut  sehat  adalah  minyak  kelapa organik  extra  virgin.  Aplikasikan  saja  secara  topikal  ke  rambut  anda atau gunakan masker rambut minyak kelapa.

## Menopause Pada Wanita Menopause Di Kota Pontianak (Studi Pada Wanita
Pra Lansia Di Wilayah Kerja UPTD/UPK Puskesmas Kecamatan Pontianak Timur)’, 2018.
9 Faisal M Sakri, Madu Dan Khasiatnya: Suplemen Sehat Tanpa Efek Samping (Diandra Kreatif, 2012).
10 Gita Putri Listiyawati, Heru Nurcahyo, and Heni Purwantiningrum,
‘Formulasi Dan Uji Sifat Fisik Shampo Kombinasi Merang Padi (Oryza Sativa L) Dan Ekstrak Bunga Kenanga (Cananga Odorata)’ (Politeknik Harapan Bersama Tegal, 2021).
V o l .   2   N o .   2 ,   O k t o b e r   2 0 2 0
Anita Fitriya, Dkk | 256
Jurnal Pengabdian Masyarakat
ISSN : 2656-5161 e-ISSN  : 2686-0643

## e. Perawatan kulit
Tahukah  Anda  bahwa  minyak  kelapa  sangat  cocok  untuk  kulit. Menurut penelitian 2018 tentang efek minyak nabati pada kulit, minyak kelapa  kaya  akan  antibakteri,  antipenuaan,  antioksidan,  penyembuhan luka, dan sifat anti-inflamasi 11 .
Khasiat minyak kelapa juga membantu dalam mengobati berbagai masalah kulit yang meliputi 12 :
1) Eksim & Psoriasis  :  Pemakaian minyak kelapa murni secara topikal mengurangi tingkat keparahan kondisi ini.
2) Radiasi  UV  :Minyak  kelapa  melindungi  kulit  dari  efek  berbahaya dari sinar UV.
3) Dermatitis :Sebuah studi oleh Allison L. Goddard dan Peter A. Lio menunjukkan  bahwa  minyak  kelapa  efektif  dalam  mengurangi gejala  dermatitis  atopik  dibandingkan  dengan  minyak  mineral. Studi  lain  menemukan  bahwa  minyak  kelapa  murni  dapat digunakan  sebagai  cara  yang  efektif  untuk  mengobati  dermatitis atopic.
11 F G Winarno, Tanaman Kelor (Moringa Oleifera): Nilai Gizi, Manfaat, Dan Potensi Usaha (Gramedia Pustaka Utama, 2018).
12 Haerani Haerani, ‘Pemanfaatan Limbah Virgin Coconut Oil (Blondo)’, Media
Kesehatan Masyarakat Indonesia Universitas Hasanuddin , 6.4 (2010), 244–48.
V o l .   2   N o .   2 ,   O k t o b e r   2 0 2 0
Anita Fitriya, Dkk | 257
Jurnal Pengabdian Masyarakat
ISSN : 2656-5161 e-ISSN  : 2686-0643
4) Luka  kulit  :Virgin  coconut  oil  membantu  mempercepat penyembuhan luka.
5) Xerosis  atau  kulit  kering  :Minyak  kelapa  murni  organik,  non- transgenik  murni  adalah  minyak  pijat  yang  sangat  baik  yang bertindak  sebagai  pelembap  yang  efektif  untuk  semua  jenis  kulit, termasuk  kulit  kering  untuk  menghilangkan  bau  alami  biasa dicampur minyak telon.
6) Aktivitas  Antimikroba  :Monolaurin  adalah  komponen  aktif  dari minyak  kelapa  yang  ditemukan  bersifat  antibakteri,  antivirus,  dan antijamur.  Ini  melindungi  terhadap  efek  berbahaya  dari  bakteri seperti  Staphylococcus  aureus  yang  menyebabkan  jerawat  dan infeksi kulit lainnya.
7) Luka bakar :Penggunaan minyak kelapa membantu mengobati luka bakar  secara  efektif  Tidak  seperti  minyak  mineral,    tidak  ada kemungkinan  memiliki  efek  samping  pada  kulit  dari  aplikasi minyak ini. Oleh karena itu, telah digunakan dengan aman selama ribuan tahun untuk mencegah kekeringan dan pengelupasan kulit.
f. Membantu mengobati penyakit Alzheimer
Sebuah  penelitian  baru-baru  ini  menunjukkan  bahwa  manfaat minyak  kelapa  meningkatkan  kemampuan  kognitif  pada  pasien Alzheimer. MCT (Medium Chain Triglycerides) yang ditemukan dalam
V o l .   2   N o .   2 ,   O k t o b e r   2 0 2 0
Anita Fitriya, Dkk | 258
Jurnal Pengabdian Masyarakat
ISSN : 2656-5161 e-ISSN  : 2686-0643
minyak  kelapa  adalah  sumber  keton  sangat  baik  yang  dapat peningkatan  memori.  Tetapi  data  klinis  dan  ilmiah  lebih  lanjut diperlukan  untuk  memastikan  apakah  minyak  kelapa  benar-benar meningkatkan fungsi otak dalam bentuk apa pun.
g. Mencegah infeksi ragi – Candida
Candida ,  juga  dikenal  sebagai  kandidiasis  sistemik,  adalah penyakit  tragis  yang  disebabkan  oleh  pertumbuhan  ragi  yang berlebihan dan tidak terkendali yang disebut Candida albicans di perut. Sebuah  studi  tentang  minyak  kelapa  menunjukkan  bahwa  itu memberikan  bantuan  dari  peradangan  yang  disebabkan  oleh  Candida, baik secara eksternal maupun internal. Kapasitas penahan kelembapannya yang tinggi membuat kulit tidak retak atau terkelupas. Asam  kaprat,  asam  kaprilat,  asam  kaproat,  asam  miristat,  dan  asam laurat yang ditemukan dalam minyak kelapa membantu menghilangkan Candida albicans .
Lebih lanjut,  tidak  seperti  perawatan  farmasi  lain  untuk  candida, efek  minyak  kelapa  bersifat  bertahap  dan  tidak  drastis  atau  tiba-tiba, yang  memberikan  pasien  sejumlah  waktu  yang  tepat  untuk membiasakan  diri  dengan  gejala  penarikan  atau  reaksi  Herxheimer (nama  yang  diberikan  untuk  gejala  yang  menyertai  tubuh).  Penolakan racun  yang  dihasilkan  selama  eliminasi  jamur  ini).  Tetapi  dalam
V o l .   2   N o .   2 ,   O k t o b e r   2 0 2 0
Anita Fitriya, Dkk | 259
Jurnal Pengabdian Masyarakat
ISSN : 2656-5161 e-ISSN  : 2686-0643
perawatan kondisi ini, orang-orang harus secara sistematis dan bertahap meningkatkan  dosis  minyak  kelapa  mereka,  dan  seharusnya  tidak memulai dengan jumlah yang besar.
h. Mempercepat penyembuhan
Ketika  diaplikasikan  pada  area  yang  terinfeksi,  minyak  kelapa membentuk  lapisan  kimia  yang  melindungi  bagian  tubuh  yang terinfeksi  dari  debu  luar,  udara,  jamur,  bakteri,  dan  virus.  Ini  sangat efektif pada memar karena mempercepat proses penyembuhan jaringan yang rusak.
i. Meningkatkan imunitas
Minyak  kelapa  memperkuat  sistem  kekebalan  tubuh  karena mengandung  lipid  antimikroba,  asam  laurat,  asam  kaprat,  dan  asam kaprilat,  yang  memiliki  sifat  antijamur,  antibakteri,  dan  antivirus. Tubuh manusia mengubah asam laurat menjadi monolaurin, yang mana penelitian telah mendukung sebagai cara yang efektif untuk menangani virus dan bakteri yang menyebabkan penyakit seperti herpes, influenza, cytomegalovirus,  dan  bahkan  HIV.  Minyak  kelapa  membantu  dalam memerangi  bakteri  berbahaya  seperti  Listeria  monocytogenes  dan Helicobacter pylori, dan protozoa berbahaya seperti Giardia lamblia.
j. Mencegah IBS dan masalah pencernaan lainnya
V o l .   2   N o .   2 ,   O k t o b e r   2 0 2 0
Anita Fitriya, Dkk | 260
Jurnal Pengabdian Masyarakat
ISSN : 2656-5161 e-ISSN  : 2686-0643
Manfaat  minyak  kelapa  cair  membantu  meningkatkan  sistem pencernaan,  dan  dengan  demikian,  mencegah  berbagai  masalah  perut termasuk sindrom iritasi usus (IBS). Lemak jenuh yang ada di dalamnya memiliki  sifat  antimikroba  dan  membantu  dalam  menangani  berbagai bakteri,  jamur,  dan  parasit  yang  dapat  menyebabkan  gangguan pencernaan. Minyak kelapa efektif dalam menghilangkan konstipasi. Ini juga membantu dalam penyerapan nutrisi lain seperti vitamin, mineral, dan asam amino. 13

## Kesimpulan
Dari  hasil  riset  yang  dilakukan  terhadap  program  ekonomi kerakyatan  focus  pengolahan  minyak  kelapa  murni  (VCO/Virgin Coconut  Oil)  dan  Blondo  oleh  KKM  Posko  4  IAI  Al-Qodiri  di  dusun Krajan  desa  baletbaru  kecamatan  sukowono  kabupaten  jember  bias ditarik kesimpulan bahwa: (1) Minyak kelapa murni sangat baik untuk kesehatan;  (2)  Minyak  kelapa  murni  dan  blondo  baik  untuk  terus  di produksi  karena  memiliki  nilai  ekonomi  yang  cukup  tinggi.nilai  laba yang  cukup  menjanjikan;  (3)  Program  ekonomi  kerakyatan  focus pengolahan minyak kelapa murni(VCO/Virgin Coconut Oil) dan Blondo iniberdampak positip bagi penciptaan lapangan kerja; (4)  Bisa menjaga
13 https://doktersehat.com/manfaat-minyak-kelapa-bagi-perawatan- tubuh.
V o l .   2   N o .   2 ,   O k t o b e r   2 0 2 0
Anita Fitriya, Dkk | 261
Jurnal Pengabdian Masyarakat
ISSN : 2656-5161 e-ISSN  : 2686-0643
budaya local (local wisdom) yaitu membuat minyak goreng tradisional yang merupakan tradisi jaman dulu sehingga perlu dibudayakan.

## Keberlanjutan program
Demi    berlanjutnya  program  ini,  kami  membentuk  pengurus dengan harapan bisa terkoordinasi dengan baik.serta kami mengharapkan dukungan banyak pihak untuk pemberdayaan program ini  kedepan,  mengingat  program  ini  cukup  menjanjikan  untuk dikembangkan.

## Rekomendasi
Pihak  peneliti  lain  dan  pendamping  seperangkat  desa  untuk tetap  mengawal  keberlanjutan  program  ini.  Karena  melihat  potensi tempat  yang  cocok  untuk  di  jadikan  program  ekonomi  kerakyatan. Menurut  kami,  tempat  tersebut  sangat  strategis  untuk  dijadikan  pusat ekonomi kerakyatan yang berjenjang untuk jangka panjang panjangnya.

## Daftar Pustaka
Balet, Desa, ‘Dokumentasi Dari Perangkat Desa Balet’, 2020
Basmal,  Jamal,  ‘Ikan  Gindara  (Lepidocybium  Flavobrunneum)  Sebagai Sumber Asam Lemak Esensial’, Journal of Squalene , 5.3 (2010), 109–
17
Budiman,  Edy,  ‘E-Government  Data  Profil  Dan  Monografi  Kelurahan Dadi  Mulya  Kecamatan  Samarinda  Ulu  Kota  Samarinda’, Jtriste ,
V o l .   2   N o .   2 ,   O k t o b e r   2 0 2 0
Anita Fitriya, Dkk | 262
Jurnal Pengabdian Masyarakat
ISSN : 2656-5161 e-ISSN  : 2686-0643
3.1 (2016), 49–58
Ginting,  Monika,  and  Sorang  Pakpahan,  ‘Sistem  Informasi  Potensi Kependudukan  Desa  Sukajulu  Berbasis  Web’, MEANS  (Media
Informasi Analisa Dan Sistem) , 2018, 147–51
Gutberlet,  Jutta, Urban  Recycling  Cooperatives:  Building  Resilient
Communities (Routledge, 2016)
Haerani,  Haerani,  ‘Pemanfaatan  Limbah  Virgin  Coconut  Oil  (Blondo)’,
Media  Kesehatan  Masyarakat  Indonesia  Universitas  Hasanuddin ,  6.4 (2010), 244–48
Listiyawati,  Gita  Putri,  Heru  Nurcahyo,  and  Heni  Purwantiningrum, ‘Formulasi  Dan  Uji  Sifat  Fisik  Shampo  Kombinasi  Merang  Padi (Oryza Sativa L) Dan Ekstrak Bunga Kenanga (Cananga Odorata)’
(Politeknik Harapan Bersama Tegal, 2021)
Nugraha,  Panji,  ‘Penerapan  Model  Cooperative  Learning  Tipe  Picture And  Picture  Untuk  Meningkatkan  Motivasi  Dan  Hasil  Belajar Peserta  Didik  Pada  Materi  Keanekaragaman  Kenampakan  Alam Dalam Pembelajaran IPS’ (FKIP UNPAS, 2016)
Sakri, Faisal M, Madu Dan Khasiatnya: Suplemen Sehat Tanpa Efek Samping (Diandra Kreatif, 2012)
Suiraoka, I Putu, ‘Penyakit Degeneratif’, Yogyakarta: Nuha Medika , 2012, 45–51
Swetri,  Wenny  Rismasita,  ‘Faktor  Yang  Berhubungan  Dengan  Keluhan Menopause  Pada  Wanita  Menopause  Di  Kota  Pontianak  (Studi Pada Wanita Pra Lansia Di Wilayah Kerja UPTD/UPK Puskesmas Kecamatan Pontianak Timur)’, 2018
Winarno, F G, Tanaman Kelor (Moringa Oleifera): Nilai Gizi, Manfaat, Dan Potensi Usaha (Gramedia Pustaka Utama, 2018)