## Serambi Journal of Agricultural Technology (SJAT)
http://ojs.serambimekkah.ac.id/index.php/sjat
Vol. 4  No. 1 Thn. 2022                                                                                                   E-ISSN: 2684-9879

## S J A T

## EFFECTIVENESS OF LITTER FOR VEGETATIVE GROWTH MEDIA OF GINGER
(ZINGIBER OFFICINALE)
1) Lukmanul Hakim, 1) Tengku Mia Rahmiati, 2) Jailani, 2) Erdi Surya
1 Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas  Serambi Mekkah.
2 Program Studi Pendidikan Biologi, Universitas Serambi Mekkah email: lukman.alhanafi250@gmail.com.

## Article Info
Article history:
Received
28/05/222
Received in revised 30/05/2022 Accepted 02/06/2022

## Abstract
Ginger (Zingiber officinale)  is a  herbaceous plant as well as a succulent  plant,  better  known  as  a  rhizome  plant.  This  plant belongs  to  the  Zingiberacea  family  which  contains  many benefits  as  a  spice.  To  increase  productivity  and  trigger vegetative  growth,  action  or  treatment  is  needed,  such  as  the addition  of  litter  as  a  growing  medium  mixed  with  soil.  The expected  objective  of  this  research  is  to  determine  the effectiveness  of  litter  to  trigger  vegetative  growth  of  tillers, leaves,  and  stems.  The  method  used  in  this  study  was  a completely randomized  factorial design. Each  factor consisted of litter and soil 1:1 (S1.T1)., litter and soil 1:2 (S1.T2)., litter and  soil  2:1  (S2.T1).,  litter  and  soil  2:  2  (S2.T2).  Data  were analyzed  using  ANOVA  and  Duncant  Multiple  Ring  Test (DMRT) advanced test at 5% level. Each treatment with three repetitions. Based on the results achieved on the effectiveness of litter as a medium for vegetative growth of ginger (Zingiber officinale), the best treatment for leaf number, number of tillers and stem height of ginger was found with a ratio of litter to soil ratio of 1:1
Keywords : ginger, zingiber officinale, litter .

## EFEKTIFITAS  SERASAH SEBAGAI MEDIA PERTUMBUHAN VEGETATIV TANAMAN HALIA ( ZINGIBER OFFICINALE )

## Abstrak
Tanaman halia ( Zingiber officinale )  adalah tanaman perdu juga tanaman semusin yang lebih dikenal  dengan  tanaman  rimpang.  Tanaman  ini  termasuk family Zingiberacea yang  sangat banyak mengandung manfaat sebagai rempah. Untuk meningkatkan produktivitas dan memicu pertumbuhan  vegetative  diperlukan  tindakan  atau  perlaluan,  seperti  penambahan  serasah sebagai media tumbuh yang dicampurkan dengan tanah. Tujuan yang harapkan dari penelitian ini adalah untuk  mengifengetahui efektif  itas serasah untuk memicu pertumbuhan vegetative anakan, daun, dan batang.ing Metoda yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak  Lengkap  Faktorial.  Masing-masing  faktor  terdiri  dari  serasah  dan  tanah  1:1  (S1.T1)., serasah dan tanah 1:2 (S1.T2)., Serasah dan tanah 2:1 (S2.T1)., serasah dan tanah 2:2 (S2.T2). data  dianalisis  dengan  menggunakan  ANOVA  dan  uji  lanjut  Duncant  Multiple  Ring  Test (DMRT) pada taraf 5%. Masing-masing perlakuan dengan tiga kali pengulangan. Berdasarkan hasil yang dicapai terhadap efektifitas    serasah  sebagai  media  pertumbuhan  vegetativ  tanaman
halia ( Zingiber officinale ), maka perlakuan terbaik terhadap jumlah daun, jumlah anakan dan tinggi batang halia ditemukan dengan rasio perbandingan serasah dan tanah 1:1.
Kata kunci : halia, zingiber officinale, serasah.

## PENDAHULUAN
Tanaman  jahe  ( Zingiber  officinale ) dari family Zingiberaceae tergolong tanaman rimpang, selama pertumbuhan dan perkembangan  mengalami  dua  fase,  yaitu vegetative  dan  generative.  Fase  vegetative terjadi  pada  tanaman  halia  yaitu  pada  saat pertumbuhan mata tunas,  akar,  anakan dan batang.  Sedangkan  fase  generative    terjadi pembentukan rimpang dan pembungaan jika ada.  Pada  sisi  lain,  beberapa  peneliti membagi vase vegetetativ menjadi 5 (lima), yaitu:   fase bibit 1-90 hari, fase anakan 90- 110, vase vegetative 110-160, fase pertumbuhan  rimpang  130-160,  fase  panen 160 (Lie., chen et al ., 2012).  Penambahan serasah  sebagai  biomasa  akan  membantu meransang  pertumbuhan  akar  yang  pada gilirannya akan meransang pada pertumbuhan  vegetative,  seperti  batang, daun  dan  jumlah  anakan.  Hasil  penelitian Akane et  at .,  (2019)  semakin  tinggi akumulasi  biomasa  akan  semakin  tinggi hasil rimpang (Mono Raharjo, 2012).
Serasah  merupakan  biomasa  yang diperoleh  dari  bahan  tanaman  yang  sudah kering,  sehingga  sangat  mudah  lapuk  dan dekomposisi sebagai pupuk organik. Fungsi serasah  secara  alamiah  adalah  untuk menjaga kestabilan kesuburan tanah. Kesuburan  tanah  sangat  tergantung  kepada ketersesiaan    dan  dekomposisi  serasah secara  berkelanjutan.  Dekiomposisi  serasah merupakan  perubahan  bahan  organik  atau mineral  sederhana  oleh  mikroorganisme tanah (Yunus et al., 2019). Kecepatan proses dekomposisi tergantung pada kondisi lingkungan,  jenis  serasah,  ketersediaan  dan air  yang  cukup  (Dita,  2018.  Menurut
Kuriandewa (2017) dedaunan yang jatuh ke permukaan tanah akan mengalami macrobenthos (hewan seperti lipan) sebagai dekomposisi  awal  sebelum  diurai  oleh mikrobia  tanah.    Penelitian  ini  bertujuan untuk  mengetahui  efektivitas  serasah  dan pengaruhnya terhadap perkembangan vegetative halia (Zengiber offisinale).
Komposisi  unsur  C,  N,  dan  P  yang terkandung didedaunan akan sangat berpengaruh  terhadap  dekomposisi  serasah. Kualitas  serasah  menunjukkan  bagaimana fungsi  serasah  menguntungkan  terhadap komunitas  mikroorganisme  sebagai  sumber energy  dan  nutrisi  (Choong et  al .,  1992). mengalami  dekomposisi  dengan  bantuan mikroorganisme  tanah.  Dekomposisi  akan berjalan  baik  akan  dipengaruhi  oleh ketersediaan  mikroba  di  dalam  tanah. Dekomposisi  merupakan  perubahan  fisik maupun kimia. Dekomposisi akan dipengaruhi  oleh  lingkungan,  diantaranya adalah iklim, seperti curah hujan, kelembahan  udara,  penyinaran.  Proses dekomposisi satu samalain dipengaruhi oleh faktor kimia, biologi, dan fisik yang dibantu oleh mikrobia. Proses penghancuran serasah disebut  juga  dengan  mineralisasi  yaitu proses  penghancuran  bahan  organik  yang berasal  dari  tanaman  maupun  hewan  dan merubah menjadi senyawa senyawa organik sederhana.  Proses  dekomposisi  ini  penting dalam sebuah siklus ekosistem alam sebagai salah  satu  asupan  unsur  hara  tanah (Pranatasari et  al .,  2019).  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  efektivitas serasah dan pengaruhnya terhadap perkembangan  vegetative  halia  ( Zengiber offisinale ).

## METODE PENELITIAN

## A. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  secara eksperimen  yang  dilakukan  tahun  2022  di Lapangan  menggunakan  polyback  ukuran 10  kg,  Fakultas  Teknologi  Pertanian, Universitas Serambi Mekkah, Banda Aceh..

## B. Alat dan Bahan
Alat yang digunakan, seperti timbangan  analitik,  polyback,  ayakan, cangkul,  meteran.  Sedangkan  bahan  terdiri dari  media  serasah  dedaunan,  media  tanah dan bibit halia lokal.

## C. Rancangan Penelitian
Pelaksanaan penelitian
menggunakan  rancangan  percobaan  RAL faktorial,  faktor  utama  serasah  dengan simbul  S.  sedangkan    faktor  ke  dua  media tanah  dengan  simbul  T,  dengan  kombinasi perlakukan sebagai berikut: S1.T1 (1 serasah :  1  tanah).,  S1.T2  (1  serasah  :  2  tahah)., S2.T1 (2 serasah : 1 tanah)., S2.T2 (2 serasah ;  2  tanah)  dengan  berat  serasah  dan  tanah masing-masing 5 kg.  Variabel pengamatan adalah  jumlah  anakan,  jumlah  daun  dan tinggi batang. Pengamatan dimulai pada hari ke  60  setelah  infestasi  (H.S.I).  Tahapan penelitian terdiri dari mengeringkan serasah, menimbang,  mencampurkan  dengan  tanah sesuai  dengan  perbandingan  yang  telah ditentukan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Jumlah Anakan
Anakan  atau  tunas  muda  merupakan bentuk  pertumbuhan  vegetative  tanaman rimpang,  seperti  halia.  Pengamatan  hari  ke 60  HSI  setelah  infestasi,  infestasi  pertama dilakukan  tanggal  7  Maret  2022.  Hasil pengamatan disajikan pada tabel dan gambar 1  di  bawah  ini  berdasarkan  uji  Duncant Multiple Ring Test (DMRT).
Tabel  1.  Jumlah  anakan  tanaman  halia  pada  60
HIS Perlakuan Rerata jumlah anakan Uji DMRT Notasi tiap perlakuan S2T2 2.00 3.00 a S2T1 2.33 3.37 ab S1T2 3.00 4.05 bc S1T1 8.00 d
Angka-angka yang diikuti huruf yang sama tidak berpengaruh nyata antar perlakuan ( tn).
Gambar 1.  Pengamatan jumlah anakan tanaman halia pada hari ke 60 HST dan hasil uji  DMRT  5%  dan  KK  25.5377%, angka yang diikuti oleh huruf yang sama menjunjukkan tidak berpengaruh  nyata  antar  perlakuan
yang dicobakan .
Pemberian  serasah  pada  tanaman halia  dapat  membantu  porositas  tanah, sehingga jumlah udara yang mengalir dapat mempengaruhi  pertumbuhan  akar  dan  akan sangat  membantu  dalam  penyerapan  unsur hara. Menurut Kuriandewa (2017) dedaunan yang  jatuh  ke  tanah  dari  pepohonan  akan mengalami  macrobenthos  (he  ini  meliputi hewan kecil seperti lipan) sebagai
dekomposisi  awal  sebelum  diurai  oleh mikrobia  tanah.    Menurut  Hariyanti  (2018) fase  pertumbuhan  tanaman  halia  yaitu  fase vegetative dan reproduktif, fase pembelahan sel meristem yang menghasilkan sel sel baru terdapat  pada titik tumbuh atau mata tunas. Untuk  meransang  pertumbuhan  vegetative diperlukan  pemupukan  yang  seimbang  dan sesuai kebutuhan fase pertumbuhan tanaman.  Penyerapan  unsur  hara  Nitrogen lebih  banyak  dan  lebih  penting  pada  fase vegetativ  bila dibandingkan  fase generative (Mono Raharjo, 2012).

## b. Jumlah Daun
Perhitungan  jumlah  daun  tanaman halia  dilakukan  pada  hari  ke  60  HIS.  Halia tergolong kedalam tanaman yang berpelepah yang  termasuk  daun  sempurna,  karena memiliki upih daun. Posisi daun mengililingi batang terdiri dari pelepah, upih daun,  tulang  daun,  dan  lembaran  daun. Jumlah  daun  seiring  dengan  pertumbuhan batang,  semakin  tinggi  batang  sejalan dengan  umur  tanaman,  maka  jumlah  daun semakin  bertambah.      Hasil  pengamatan jumlah  daun  disajikan  pada  table  dan Gambar  2  di  bawah  ini  berdasarkan  uji DMRT.

## Tabel 2. Jumlah daun tanaman halia pada 60 HSI
Perlakuan Rerata jumlah anakan Uji DMRT Notasi tiap perlakuan S2T2 17.33 29.57 a S2T1 28.67 41.35 ab S1T2 31.67 44.57 bc S1T1 87.33 d
Angka-angka yang diikuti huruf yang sama tidak berpengaruh nyata antar perlakuan
Gambar  2.    Pengamatan  jumlah  daun  tanaman halia  pada  hari  ke  60  HST  dan hasil  uji  DMRT  5%  dan  KK 95.38157%,  angka  yang  diikuti oleh huruf yang sama menjunjukkan tidak berpengaruh nyata antar perlakuan .
Pemberian  serasah  pada  tanaman halia  memberi pengaruh pada pertumbuhan dan  perkembangan  daun,  penambahan jumlah daun selalu diikuti oleh penambahan tinggi batang. Hal ini disebabkan pemberian serah  yang  secara  lambat  laun  terjadi dekomposisi  dengan  tanah  yang  diabantu oleh  penguraian  mikrobia  tanah.  Proses penghancuran  serasah  disebut  juga  dengan mineralisasi yaitu  proses  penghancuran bahan  organik  yang  berasal  dari  tanaman maupun  hewan  dan  merubah  menjadi senyawa senyawa organik sederhana. Proses dekomposisi ini penting dalam sebuah siklus ekosistem  alam  sebagai  salah  satu  asupan unsur hara tanah (Pranatasari et al ., 2019).

## c. Tinggi Batang
Pertambahan    tinggi  batang  juga merupakan bagian dari pertumbuhan vegetativ  dari  tanaman  halia.  Pertumbuhan batang dari tanaman halia yang selalu diikuti
bersamaan  dengan  penambahan  jumlah daun.  Pemberian  serasah  sebagai  media tanam  tidak  lain  adalah  untuk  memberikan nutrisi  tambahan  kedalam  media  tanam. Karena didalam serasah banyak mengandung  unsur  hara  yang  diperlukan tanaman. Serasah merupakan biomasa yang diperoleh  dari  bahan  tanaman  yang  sudah dikeringkan,  sehingga  sangat  mudah  lapuk dan  dekomposisi  sebagai  pupuk  organik. Fungsi serasah secara alamiah adalah untuk menjaga kestabilan kesuburan tanah.
Kesuburan  tanah  sangat  tergantung  kepada ketersesiaan    dan  dekomposisi  serasah secara  berkelanjutan.  Dekiomposisi  serasah merupakan  perubahan  bahan  organik  atau mineral  sederhana  oleh  mikroorganisme tanah Yunus et al ., (2019). Kecepatan proses dekomposisi tergantung pada kondisi lingkungan,  jenis  serasah,  ketersediaan  air yang cukup (Dita, 2018).
Tabel 3. Jumlah daun tanaman halia pada 60 HSI
Perlakuan Rerata jumlah anakan Uji DMRT Notasi  tiap perlakuan S2T2 52.00 58.13 a S2T1 62.67 69.02 b S1T2 66.00 72.46 bc S1T1 82.00 d
Angka-angka yang diikuti huruf yang sama tidak berpengaruh nyata antar perlakuan
Tinggi  batang  pada  perlakuan  S1T2 berbeda  sangat  nya  dari  perlakuan  lainnya,  hal ini disebabkan perbandingan antara serasah dan tanah  berada  dalam  posisi  yang  seimbang. Kandungan  unsur  hara  serasah  daun  terdiridari Nitrogen 0,78-0, 82, unsur Posfor 0,03-0,18 %, Kalium 0,22-0,76 % (Andre et al ., 2019). Unsur hara  Nitrogen  sebagai  penyusun  khloropil  pada tanaman  hijau.  Apabila  daun  sudah  mengering kandungan  N  secara  signifikan  mengalami penurun, hal ini disebabkan terjadinya degradasi selama pengeringan secara alamiah dan daun tua
yang telah menguning akan mengalami inmobilitas secara  fisiologi.  Unsur  hara  P  pada tanaman dibutuhkan saat pembentukan ATP dan ADP  yang  berfungsi  sebagai  penyimpanan  dan transfor  energy.  Fungsi  unsur  hara  K  dalam kegiatan  sintesa  protein,  translokasi  unsur  hara saat proses photosintesis.
Gambar  3.   Pengamatan  tinggi  batang  tanaman halia pada hari ke 60 HST dan hasil uji DMRT 5% dan KK 95.38157%, angka yang diikuti oleh huruf yang sama menjunjukkan tidak berpengaruh nyata antar perlakuan
Kandungan unsur N total pada pada kompos  terdekomposisi  berkisar  antara 2,66%, P 2 O 5 1,73%, K 2 O 1,10%, C-organik 20,91%,    rasio C/N 7,86%  (Annisa et  al .,
2019).  Serasah  merupakan  bahan  organic yang  berperan  terhadap  ketersediaan  unsur hara tanah melalui proses mineralisasi . Pada proses  mineralisasi  masing-masing  unsur hara  akan  terdegradasi.  Bahan  organic merupakan  sumber  energy  bagi  makro  dan mikro  floran  dan  fauna  alam  raya. Penambahan  atau  terjadi  perontokan  daun tanaman  yang  berjatuhan  ke  permukaan tanah dapat merangsang aktivitas mikrobia- mikrobia  tanah.  Unsur  nitrogen  yang terdapat didalam serasah setelah mengalami
proses  dekomposi  dan  mineralisasi  dapat dimanfaatkan oleh tanaman untuk pertumbuhan  vegetative  dan  generative. Unsur  hara  posphat  yang  terkandung didalam  serasah  sangat  penting  bagi tanaman  yang  diperoleh  dalam  bentuk  ion phosfat  H 2 PO 4- dan  HPO 4 2- .  Sedangkan unsur  hara  kalium  sangat  mobil  yang terdapat  didalam  sel,  jaringan  plume  dan xylem  diserah  melalui  akar  tanaman  dalam bentuk  ion  K + ,  selain  itu  P  juga  mampu meransang pertumbuhan akar dan pembentukan umbi dan buah.

## KESIMPULAN
Berdasarkan
hasil penelitian efektifitas serasah sebagai media pertumbuhan vegetativ tanaman halia ( Zingiber  officinale ),  perlakuan  terbaik terhadap  jumlah  daun,  jumlah  anakan  dan tinggi  batang  halia  ditemukan  dengan  rasio perbandingan serasah dan tanah 1:1.

## DAFTAR RUJUKAN
Andre,  Alfonsius,  T.,Johan,  A.R.  (2019). Kandungan  unsur  hara  pada  serasah daun mahoni. J. Eugene . 25(1): 1-7.
Annisa et al. (2018). prabang, S., Ratna, S.,
Analisis  kandungan  unsur  hara makro pada dekomposisi kompos. J. Bioteknologi.  Univ.  sebelas  maret, Surakarta. 12(2): 46.51
Choong,V.C.,  sesakumar,  a.,  Leh,  M.U.C., (1992).    The  fish  and  prawn communities  of  a  Malaysian  coastal mangrove system. Coastal and shelf science. 31:703-722.
Dita.  (2018).  Pendugaan  laju  dekomposisi serasah  daun  sherea  balageran  dan hopea  bancan. Jurnal  FPIK  UNRI , hal 1-7.
Hariyati.  (2018).  Pertumbuhan  jahe  empirit setelah  penambahan  pupuk  kandang kuda.  Lab.  Biologi,  Fak.  Biologi, UNDIP.
Kuriandewa. (2017). Produksi serasah hutan bakau  dikawasan  suaka  margasatwa sumatera  selatan  pusat  penelitian Oseanografi LIPI Jakarta.
Raharjo,  Mono.  (2012).  Pengaruh  pupuk terhadap  pertumbuhan  dan  mutu rimpang  jahe  muda. Jurnal  Litri 18(1):10-16.
Pranatasari  dan  Hawan  Halwany.  (2017).
Dekomposisi Searasah
dan Keanekaragaman  Makroflora  Tanah Pada    Hutan  Tanaman  Industri. Jurnal Ilmu Kehutanan . 11 :212-223.
Yunus  et  al.,  (2019).  produksi  danlaju dekomposisi serasah mangrove dikawasan  hutan  Bahowo  Sulawesi Utara .  Jurnal  Pesisir  Dan  Laut Tropis 1(1):1-8).