## PENGGUNAAN TEPUNG AGAR SEBAGAI PENGIKAT DALAM TABLET ANTIDIABETES EKSTRAK ETANOL BAWANG MERAH
Dhadhang Wahyu Kurniawan * , Adi Yugatama, dan Rahajeng Puput Aryani
Jurusan Farmasi Fakultas Kedokteran dan Ilmu-ilmu Kesehatan Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto dhadhang.wk@gmail.com

## ABSTRAK
Bawang  merah telah terbukti secara empirik dan ilmiah memiliki khasiat sebagai antidiabetes. Diabetes  mellitus  merupakan  penyakit  serius  dan  menjadi  salah  satu  penyebab  kematian  di berbagai  negara  berkembang.  Dalam  perkembangannya  telah  banyak  penelitian  mengenai bawang  merah  sebagai  antidiabetes.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  memformulasi  sediaan  tablet dari  ekstrak  bawang  merah  sebagai  antidiabetes  dengan  menggunakan  bahan  pengikat  tepung agar.  Tablet  ekstrak  etanol  bawang  merah  ini  dibuat  dengan  menggunakan  metode  granulasi basah  yang  memvariasikan  jumlah  tepung  agar.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  tablet ekstrak etanol bawang merah dengan bahan pengikat tepung agar yang telah dibuat memenuhi persyaratan fisik sesuai standar farmakope Indonesia dan beberapa literatur standar. Tablet yang dihasilkan berwarna coklat, memenuhi persyaratan ketika dilakukan pemeriksaan fisik meliputi, sifat  alir  granul,  keseragaman  ukuran  tablet,  keseragaman  bobot  tablet,  kekerasan  tablet, friabilitas tablet, dan waktu hancur tablet. Berdasarkan hasil analisis statistik ANAVA satu arah dengan derajat kepercayaan 95% menunjukkan bahwa variasi penambahan jumlah tepung agar (0,5%,  1,0%,  1,5%,  dan  2,0%)  kurang  memberikan  perbedaan  yang  bermakna  antar  formula tablet.
Kata kunci :  ekstrak etanol, bawang merah, diabetes, tepung agar.

## ABSTRACT
Red Onion have empirically and scientifically proven to have efficacy as antidiabetic. Diabetes mellitus  is  a  serious  disease  and  one  of  the  causes  of  death  in  developing  countries.  In  its development has been much research on onions as antidiabetic. The purpose of this study is to formulate dosage tablets of onion extract as an antidiabetic using starch binder in order. Tablet ethanol onion extract is made using wet granulation method in order to vary the amount of flour. The  results  showed  that  the  ethanol  extract  tablets  onion  powder  with  a  binder  that  has  been created  in  order  to  meet  the  physical  requirements  of  the  appropriate  standard  of  Indonesian pharmacopoeia  Indonesian  and  some  standard  literature.  The  resulting  tablets  are  brown, meeting the requirements a physical examination include, granule flow properties, uniformity of size  of  the  tablet,  the  tablet  weight  uniformity,  tablet  hardness,  tablet  friability,  and disintegration time of tablets. Based on the results of one-way ANOVA statistical analysis with a  95%  confidence  level  indicates  that  the  variation  of  the  addition  of  flour  agar  (0.5%,  1.0%, 1.5%, and 2.0%) failed to give a significant difference between the tablet formula.
Keywords :  flour agar, ethanol extract, red onion, diabetic.
* Penulis korespondensi, Hp. 087719379817 dhadhang.wk@gmail.com

## PENDAHULUAN
Kabupaten  Brebes  dikenal  di  seluruh Indonesia  sebagai  penghasil  bawang  merah. Sekitar  30  persen  stok  bawang  merah nasional  berasal  dari  Kabupaten  Brebes. Potensi ini tentu menjadi kebanggaan daerah, sebab  selain  menjadi  ikon  daerah,  juga menjadi pendapatan utama petani di Kabupaten  Brebes  (Anonim,  2012).  Kualitas bawang  merah  Brebes  ini  lebih  unggul dibanding  hasil  produksi  daerah  lain  di Indonesia  (Aditya,  2011),  tetapi  pada  saat panen raya harga bawang merah selalu jatuh. Hal ini menyebabkan banyaknya petani yang merugi  (Ayudea,  2011).  Selain  bawang merah,  Kabupaten  Brebes  juga  dikenal sebagai  penghasil  rumput  laut  (Setiawan, 2011).  Data  Dinas  Kelautan  Perikanan Brebes  tercatat  sampai  Januari  2011  ada sekitar  500  pembudidaya  rumput  laut  di Brebes.
Para pembudidaya tersebut
mengelola lahan tambak sekitar 1.407 hektar dari  sekitar  4.350  hektar  potensi  lahan tambak  rumput  laut  yang  ada  di  pesisir Brebes  (Anonim,  2011).  Salah  satu  produk olahan rumput laut adalah tepung agar.
Bawang  merah  telah  terbukti  secara empirik  dan  ilmiah  memiliki  khasiat  sebagai antidiabetes.  Diabetes  mellitus  merupakan penyakit serius salah satu penyebab kematian di  berbagai  negara  berkembang.  Sekitar  12– 20% penduduk dunia diperkirakan mengidap penyakit  ini  dan  setiap  10  detik  di  dunia orang  meninggal  akibat  komplikasi  yang ditimbulkan  (Anonim,  2007).  Prevalensi diabetes  di  Indonesia  diprediksi  meningkat dua  kali  lipat  pada  2030  dari  hasil  survei terakhir  yang  menyatakan  enam  dari  100 penduduk  adalah  penderita  penyakit  tersebut (Felicia, 2012).
Dalam  perkembangannya  telah  banyak penelitian  mengenai  bawang  merah  sebagai antidiabetes.  Suatu  hasil  penelitian  telah membuktikan  bahwa  ekstrak  bawang  merah dapat menurunkan kadar glukosa darah pada tikus hiperglikemia dengan penurunan bermakna  pada  pemberian  ekstrak  bawang merah 4 mL/kg BB setiap hari selama empat minggu (Wulandari, 2010). Menurut
penelitian  lain  terdapat  efek  yang  signifikan terhadap  konsumsi  bawang  merah  terhadap penurunan  kadar  glukosa  darah  pada  pasien
DM tipe 2 (Palebangan, 2011). Menurut Eyo, dkk.  (2011),  peningkatan  dosis  ekstrak bawang  merah  (200,  250,  dan  300  mg/kg BB)  secara  signifikan  dapat  mengurangi kadar  glukosa  darah  pada  kelinci  diabetes setelah pemberian selama 6 minggu.
Berdasarkanpenelitian yang telah dilakukan  sebelumnya,  perlu  dilakukan penelitian  mengenai  formulasi  sediaan tablet dari ekstrak bawang merah sebagai antidiabetes  dengan  menggunakan  bahan pengikat  tepung  agar.  Adanya  penelitian  ini diharapkan  dapat  menghasilkan  tablet  yang berkhasiat sebagai antidiabetes.
Ekstrak  bawang  merah  dapat  memiliki efek  antidiabetes  dan  tepung  agar  dapat berfungsi  sebagai  bahan  pengikat  untuk eksipien  sediaan  tablet.  Tablet  antidiabetes yang  dihasilkan  memiliki  keunggulan  yaitu praktis,  efek  samping  kecil  karena  terbuat dari  bahan  alam,  serta  proses  produksinya sederhana sehingga nantinya dapat diaplikasikan  pada  Industri  Kecil  Obat Tradisional (IKOT) di daerah Brebes.

## METODE
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah  simplisia  kering  bawang  merah ( Allium  ascalonicum ),  Etanol  70%,  Laktosa, Tepung  agar,  Amilum,  Talk,  Mg-stearat, Metil Paraben, Propil Paraben, dan Aquadest, Tikus Putih Galur Wistar.
Prosedur Penelitian
1. Pengumpulan dan penyiapan umbi bawang  merah.  Umbi  bawang  merah dibeli di Pasar Cieusal Kidul Ketanggungan  Brebes.  Umbi  bawang merah dikupas dan ditempatkan di dalam lemari es pada suhu 4°C selama 12 jam, selanjutnya  dicuci  bersih.  Umbi  bawang merah  yang  sudah  dikupas  selanjutnya dihaluskan menggunakan blender dengan pelarut etanol 70% dengan perbandingan 1:7  sehingga  terbentuk  sari/jus  bawang merah (Soebagio dkk., 2007).
2. Pembuatan ekstrak etanol bawang merah. Sari  umbi  bawang  merah  selanjutnya dimasukkan  ke  dalam  labu  Erlenmeyer tertutup  kemudian  didiamkan  selama  5 hari. Rendaman diperas dengan menggunakan kain kassa berlapis. Cairan hasil  maserasi  diukur  volumenya.  Hasil
ekstraksi  didiamkan  selama  satu  hari kemudian disaring dan dipekatkan di atas penangas  air  pada  suhu  50°C  sampai volume  konstan  (Lestari  dan  Natalia, 2007).
3. Pemeriksaan  kualitas  ekstrak  etanol bawang  merah.  Pemeriksaan  kualitas ekstrak  etanol  bawang  merah  dilakukan melalui pemeriksaan
organoleptis,
meliputi  bentuk,  warna,  dan  bau  yang dilakukan  menggunakan  panca  indera (Anonim, 2000).
4. Penentuan  dosis  ekstrak  bawang  merah. Penetapan  dosis  efektif  ekstrak  bawang merah  dilakukan  menggunakan  metode toleransi  glukosa  oral.  Prinsipnya  adalah dengan  membebani  tikus  menggunakan
D-glukosa  monohidrat  hingga  tikus mengalami keadaan hiperglikemik. Hewan  uji  dipejani  dengan  ekstrak bawang merah sebesar 8,57 mg/200g BB tikus  atau  setara  dengan  3  g/70Kg  BB, selanjutnya  tikus  uji  diinduksi  glukosa  2 g/kg BB per oral setelah selang waktu 60 menit  yang  dihitung  saat  pemberian sediaan  uji.  Hewan  uji  yang  telah  diberi perlakuan model hiperglikemik selanjutnya diukur kadar glukosa darahnya menggunakan alat ukur glukotest ( Gluco-Dr ).
5. Formulasi  tablet  ekstrak  etanol  umbi bawang  merah  Dari  hasil  pengukuran diperoleh  data  %  PKGD  (Penurunan Kadar  Glukosa  Darah),  sebesar  16,80%, hal  ini  menunjukkan  bahwa  ekstrak bawang  merah  dengan  dosis  8,57 mg/200g  BB  tikus  memiliki  potensi sebagai  antidiabetes  oral.  Jika  dosis tersebut  dikonversikan  pada  berat  badan manusia  (70  kg)  maka  dibutuhkan  dosis sebesar  3000  mg/70  kg  berat  badan
manusia  per  hari.  Dosis  tersebut  dapat dijadikan dosis terbagi dimana pemberian  obat  dilakukan  3  kali  sehari, setiap  kali  minum  2  tablet  dengan  dosis masing-masing tablet 500 mg. Berdasarkan konversi perhitungan tersebut,  maka  dosis  ekstrak  bawang  merah yang  digunakan  dalan  formulasi  adalah sebesar  500  mg  dengan  penambahan  tepung agar sebagai bahan pengikat yang divariasikan  pada jumlah  0,5%,  1,0%,  1,5%, dan 2% dari bobot total tablet.Formula tablet ektrak  etanol  bawang  merah  dapat  dilihat pada Tabel 1.
Pembuatan  Granul  Ekstrak  Etanol Bawang  Merah  Secara  Granulasi  Basah. Ekstrak  etanol  bawang  merah  ditambahkan sebagian laktosa (pengisi) kemudian ditambahkan sebagian amilum, bahan pengawet (metil paraben dan propil paraben) dicampur, kemudian ditambah dengan tepung  agar  sebagai  bahan  pengikat.  Setelah itu  diayak  menggunakan mesh 16  menjadi granul  dan  dikeringkan  dalam  lemari pengering.  Setelah  kering  ditambahkan bahan  pelincir  dan  pelincin  (talk  dan  Mg stearat)
Pembuatan  Granul  Ekstrak  Etanol Bawang  Merah  Secara  Granulasi  Basah. Ekstrak  etanol  bawang  merah  ditambahkan sebagian laktosa (pengisi) kemudian ditambahkan sebagian amilum, bahan pengawet (metil paraben dan propil paraben) dicampur, kemudian ditambah dengan tepung  agar  sebagai  bahan  pengikat.  Setelah itu  diayak  menggunakan mesh 16  menjadi granul  dan  dikeringkan  dalam  lemari pengering.  Setelah  kering  ditambahkan bahan  pelincir  dan  pelincin  (talk  dan  Mg stearat) Tabel 1. Formula tablet ekstrak etanol bawang merah Bahan (mg) F1 F2 F3 F4 Ekstrak etanol bawang merah (mg) 500 500 500 500 Tepung Agar (%) 0,5 1,0 1,5 2,0 Laktosa q.s q.s q.s q.s Amilum (%) 5 5 5 5 Talk (%) 1 1 1 1 Mg-stearat (%) 2 2 2 2 Metil paraben (%) 0,04 0,04 0,04 0,04 Propil paraben (%) 0,02 0,02 0,02 0,02
Pemeriksaan Sifat Fisik Granul Ekstrak  Etanol  Bawang  Merah. Sebanyak
100  gram  granul  ekstrak  bawang  merah dimasukkan  ke  dalam  corong  uji  waktu  alir. Penutup  corong  dibuka  sehingga  granul keluar  dan  ditampung  pada  bidang  datar. Sudut baring/sudut diamnya dihitung dengan mengukur  diameter  dan  tinggi  tumpukan granul  yang  keluar  dari  mulut  corong.  Sifat alir  yang  baik  ditentukan  dengan  waktu  alir kurang  dari  10  detik  dan  sudut  diam  yang tidak lebih dari 30° (Lachman dkk., 1994).
Pengempaan  Tablet  Ekstrak  Etanol Bawang  Merah. Sebelum  dikempa  menjadi tablet,  granul  ekstrak  etanol  bawang  merah dimasukkan ke dalam ruang cetakan (hopper) dan  dikempa  oleh  kedua  gerakan punch atas dan bawah.
Pemeriksaan Sifat Fisik Sediaan Tablet Bawang Merah.
1. Penampilan/Organoleptis. Pengujian organoleptis  yang  dilakukan  meliputi pemeriksaan terhadap keseragaman warna, bentuk permukaan, bau, rasa, dan ada tidaknya kerusakan fisik. 2. KeseragamanUkuran.  Diameter  tablet dan ketebalan tablet diukur menggunakan  jangka  sorong.  Kecuali dinyatakan  lain,  diameter  tablet  tidak lebih dari tiga kali dan tidak kurang dari satu  sepertiga  kali  tebal  tablet  (Depkes, 1979).
3. Keseragaman  bobot  tablet.  Sejumlah  20 tablet  yang  telah  dibersihkan  dari  debu ditimbang  satu  per  satu  dan  dihitung bobot  rata-ratanya.  Ditentukan  nilai persentase penyimpangannya dan
coefficient  of  variance (CV),  sehingga diperoleh variasi bobot tabletnya.
4. Kekerasan  tablet.  Satu  tablet  diletakkan ditengah  dan  tegak  lurus  pada hardness tester ,  mula-mula  pada  posisi  nol, kemudian alat diputar pelan-pelan hingga  tablet  pecah.  Dibaca  skala  yang dicapai  pada  saat  tablet  pecah  atau hancur (Goeswin, 2006).
5. Kerapuhan  (Friabilitas).  Sebanyak  20 tablet yang telah dibebasdebukan ditimbang, kemudian dimasukkan dalam friabilator tester .  Alat  dijalankan  4 menit  atau  100  kali  putaran.  Tablet diambil  dan  dibersihkan  dari  partikel yang  menempel  pada  tablet,  ditimbang
kembali, dihitung persentase selisih atau susut  bobotnya.  Berat  total  tablet  yang diuji  tidak  boleh  kurang  dari  1%  dari berat awal uji (Goeswin, 2006).
6. Waktu  hancur  tablet.  Enam  tablet dimasukkan  dalam  tabung  berbentuk keranjang,  kemudian  tabung  dinaik- turunkan secara teratur 30 kali per menit dalam  medium  air  dengan  suhu  36  - 38°C.  Tablet  dinyatakan  hancur  jika tidak  ada  bagian  tablet  yang  tertinggal diatas kasa (Anonim, 1979).
Analisis  Data. Data  yang  diperoleh  dari pengujian  beberapa  parameter  sifat  fisik tablet  dianalisis  secara  teoritis  dengan membandingkan  syarat-syarat  yang  terdapat dalam  Farmakope  Indonesia  Edisi  III, Farmakope  Indonesia  Edisi  IV,  dan  pustaka lain.  Uji  statistik  dilakukan  menggunakan anava  satu  jalan  dengan  taraf  kepercayaan 95%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Ekstrak hasil evaporasi dikeringkan dalam cawan  penguap  di  atas  penangas  air  sampai didapat  ekstrak  kental.  Rendemen  ekstrak yang didapat sebesar 8,25%b/b. Pemeriksaan kualitas  ekstrak  etanol  bawang  merah  yang dilakukan meliputi pemeriksaan organoleptis, meliputi  bentuk,  warna,  dan  bau.  Ekstrak kental  bawang  merah  bewarna  coklat  tua, lengklet,  dan  berbau  khas  bawang  merah. Konsistensi  ekstrak  sangat  liat  karena memiliki kadar air kurang dari 10%.
Berdasarkan  karakteristik  ekstrak  umbi bawang merah yang berbau harum (bau khas bawang  merahnya  hilang),  maka  tidak ditambahkan  lagi  flavor  dalam  formulasi tablet.
Setelah  dilakukan  pemeriksaan  sifat  fisik granul menggunakan metode sudut diam dan waktu  alir,  diperoleh  data  seperti  yang tercantum pada Tabel 2.
Berdasarkan pengukuran waktu alir dalam Tabel 2, diketahui bahwa formula 1, 2,  dan 3 memiliki  waktu  alir  yang  baik,  yaitu  tidak lebih dari 10 detik (Fudholi, 1983).Formula 4 dapat  dikategorikan  baik  juga,  karena  waktu alirnya  lebih  0,72  detik  daristandar  (10 detik).  Kecepatan  alir  granul  sangat  penting karena berpengaruh pada keseragaman pengisian  ruang  kompresi  dan  keseragaman
bobot tablet (Voight, 1994). Waktu alir ideal yang  dibutuhkan  untuk  100  gram  granul tidak  lebih  dari  10  detik  (Fudholi,  1983). Granul  yang  sudah  diuji  waktu  alirnya  dan menghasilkan waktu alir kurang dari 10 detik akan  menghasilkan  tablet  yang  baik  dan memenuhi persyaratan.
Tabel 2. Data hasil uji sifat fisik granul Formula Uji Sifat Fisik Granul Waktu Alir (detik) Sudut Diam (°) X* SD X* SD F 1 6,84 2,044 22,06 1,320 F 2 5,06 0,647 22,86 0,462 F 3 6,08 0,887 25,00 0,265 F 4 10,72 1,140 25,56 0,945 *merupakan rata-rata dari replikasi tiga kali.
Analisis  statistik  terhadap data  waktu  alir granul  menggunakan  Kolmogorov-Smirnov didapatkan hasil data terdistribusi normal dan homogen dengan hasil tidak berbeda signifikan (P≥0,05). Karena data terdistribusi normal  dan  homogen,  dilanjutkan  dengan analisis Anava satu arah. Uji Anava satu arah dengan tingkat kepercayaan 95% menunjukkan  perbedaan  yang  bermakna (P<0,05),  sehingga  dilanjutkan  dengan  uji Least  Significant  Difference (LSD).  Hasilnya menunjukkan  adanya  perbedaan  bermakna antara formula 4 dengan  formula 1, 2, dan 3.
Sudut  istirahat  merupakan  karakteristik fluiditas  yang  berhubungan  erat  dengan kohesivitas  antar-partikel  penyusun  granul. Sudut  istirahat  sendiri  adalah  sudut  yang terbentuk antara permukaan tumpukan granul dengan  bidang  horizontal.  Granul  akan mengalir  dengan  baik  apabila  sudut  diam yang terbentuk 30º - 40°(Banker dkk., 1994). Pada  Tabel  5  terlihat  bahwa  sudut  istirahat yang paling kecil adalah formula 1 (22,06° ± 1,320) dan yang paling besar adalah formula 4  (25,56°  ±  0,95).  Sudut  diam  keempat
formula  di  bawah  30º  sehingga  semua formula tidak akan mengalami kesulitan pada waktu  proses  pentabletan  karena  granul bersifat  mudah  mengalir  ( free  flowing ). Menurut Voight (1994), besar kecilnya sudut istirahat dipengaruhi oleh gaya tarik dan gaya gesek antar partikel, jika gaya tarik dan gaya gesek  kecil  maka  akan  lebih  cepat  dan  lebih mudah mengalir. Semakin datar kerucut yang dihasilkan,  maka  sudut  kemiringan  semakin kecil  dan  semakin  baik  sifat  alir  serbuk. Berdasarkan hasil uji sudut  istirahat, terlihat semakin  bertambahnya  jumlah  tepung  agar yang  ditambahkan  ke  dalam  formula,  sudut istirahat granul semakin besar.
Analisis  statistik  terhadap  data  sudut istirahat granul memperlihatkan data
terdistribusi  normal  dan  homogen  kemudian dilanjutkan  ke  uji  statistik  anava  satu  arah dengan  taraf  kepercayaan  95%  didapatkan hasil  signifikansi  0,003  <  0,05  yang  berarti terdapat  perbedaan  bermakna  pada  keempat formula  sehingga  dilanjutkan  dengan  uji LSD.  Hasil  uji  LSD  menunjukkan  terdapat perbedaan  bermakna  antara  formula  1 terhadap  formula  3  dan  4,  dan  formula  2 terhadap formula 4.
Evaluasi  sifat  fisik  tablet  ekstrak  etanol umbi  bawang  merah  meliputi  penampilan fisik,  keseragaman  ukuran,  keseragaman bobot,  kekerasan,  friabilitas,  dan  waktu hancur.
Hasil  pengujian  penampilan  fisik  tablet ekstrak etanol bawang merah secara lengkap dapat dilihat pada Tabel 3.
Penampilan fisik dari formula 1, 2, 3, dan 4  berdasarkan  pengamatan  diketahui  bahwa memiliki  penampilan  yang  relatif  baik.  Hal ini  dibuktikan  dengan  pengamatan  warna, bentuk,  bau,  bentuk  permukaan,  konsistensi, dan  cacat  fisik  dari  kelima  formula  tersebut relatif sama.
Tabel 3. Hasil Pengujian Penampilan Fisik Tablet
Sifat yang diamati Formula 1 2 3 4 Warna Coklat seragam Coklat seragam Coklat seragam Coklat seragam Bentuk Silinder Silinder Silinder Silinder Bau Harum, khas Harum, khas Harum, khas Harum, khas
bawang merah bawang merah bawang merah bawang merah Bentuk permukaan Rata Rata Rata Rata Konsistensi Padat, stabil Padat, stabil Padat, stabil Padat, stabil Cacat fisik Tidak ada Tidak ada Tidak ada Tidak ada Tabel 4. Ukuran Tebal dan Diameter Tablet Ekstrak Etanol Bawang Merah Formula Ukuran Tebal Tablet (mm) Ukuran Diameter Tablet (mm) 1 6,05±0,08 12,00±0,00 2 6,14±0,05 12,07±0,04 3 6,04±0,05 12,02±0,04 4 6,07±0,05 12,00±0,00
Setelah  dilakukan  pengukuran  terhadap ketebalan  dan  diameter  tablet  diperoleh  data hasil  uji  keseragaman  ukuran  yang  dapat dilihat pada Tabel 4.
Ketebalan  tablet  diperhitungkan  terhadap volume  dari  bahan  yang  diisikan  ke  dalam cetakan,  garis  tengah  cetakan  dan  besarnya tekanan  yang  dipakai punch untuk  menekan bahan isian. Perbedaan ketebalan tablet lebih dipengaruhi  oleh  ukuran  cetakan  dan  bahan yang  dapat  dimasukkan  daripada  oleh tekanan yang diberikan (Ansel, 1989).
Menurut  Lieberman  (1990),  salah  satu faktor  yang  mempengaruhi  kompresibilitas tablet  adalah  densitas  bahan.  Densitas  bahan berbanding lurus dengan tekanan punch yang diberikan,  semakin  tinggi  densitas  bahan maka tekanan punch juga semakin besar.
Analisis statistik terhadap data tebal tablet menggunakan Kolmogorov-Smirnov didapatkan hasil data terdistribusi normal dan homogen  dengan  hasil  signifikan  (P>0,05). Karena data terdistribusi normal dan homogen, dilanjutkan dengan analisis Anava satu  arah.  Uji  Anava  satu  arah  dengan  taraf kepercayaan  95%  menunjukkan  perbedaan yang bermakna (P<0,05) yaitu (0,00 < 0,05). Selanjutnya  uji  LSD  menunjukkan  terdapat perbedaan  bermakna  antara  formula  2 terhadap  formula  1,  3,    dan  4.  Hal  ini mungkin disebabkan oleh kadar air di dalam granu yang tidak terkuantitatif.
Setelah  dilakukan  uji  keseragaman  bobot tablet, diperoleh data seperti pada Tabel 5.
Tabel 5. Data hasil uji keseragaman bobot tablet ekstrak etanol bawang merah Formula Keseragaman Bobot (x ± SD) Koefisien Variasi (CV) 1 755,9±5,21 mg 0,69% 2 753.4±20,63 mg 2,74% 3 752,6±14,32 mg 1,90% 4 746,9±14,83 mg 1,99%
Hasil  perhitungan  keseragaman  bobot pada  semua  formula  setelah  dibandingkan dengan  penyimpangan  bobot  tablet,  maka untuk tablet ukuran 300 mg, tidak boleh lebih dari 2 tablet yang menyimpang lebih dari 5% dari  bobot  rata-ratanya  yaitu  750±37,5  mg dan  tidak  satupun  tablet  yang  menyimpang bobotnya  dari  10%  dari  bobot  rata-ratanya yaitu  750±75  mg,  sehingga  semua  formula mempunyai keseragaman bobot yang memenuhi  persyaratan  dalam  Farmakope Indonesia edisi III (1979).
Tablet  yang  baik  mempunyai  CV  kurang dari  5%  (Lieberman et  al ,  1990).  Hasil perhitungan
CV keempat formula menunjukkan  besarnya  kurang  dari  5%, sehingga  dapat  dikatakan  bahwa  semua formula memenuhi persyaratan yang dipenuhi.
Analisis  statistik  terhadap  data  bobot tablet  menggunakan  Kolmogorov-Smirnov didapatkan hasil data terdistribusi normal dan homogen  dengan  hasil  signifikan  (P>0,05). Karena data terdistribusi normal dan
homogen, dilanjutkan dengan analisis Anava 1  jalan.  Uji  Anava  1  jalan  dengan  taraf kepercayaan 95% menunjukkan tidak terdapat  perbedaan  yang  bermakna  (P>0,05) yaitu  (0,279  >  0,05),  sehingga  tidak  perlu dilakukan  uji  LSD.  Hal  ini  memberikan pengertian  bahwa  penambahan  kadar  tepung agar  tidak  memberikan  perbedaan  yang bermakna  terhadap  bobot  tablet.  Hasil  uji kekerasan tablet dapat dilihat pada Tabel 6.
Berdasarkan  data  uji  kekerasan  tablet untuk  keempat  formula  telah  memenuhi persyaratan  uji  kekerasan  tablet  yaitu  skala kekerasan 4-10 kg (Parrot, 1971). Berdasarkan analisis dari Tabel 9
menunjukkan bahwa formula 2 dengan kadar tepung  agar  1%  memiliki  kekerasan  paling tinggi yaitu 9,2 kg. Hal tersebut dikarenakan ikatan  antara  tepung  agar  dengan  bahan pengisi lain yang lebih kuat maka tablet yang
terbentuk  lebih  kompak  dan  keras.  Menurut Banker dkk. (1994), sifat tepung agar mudah menjadi  lembab  jika  terkena  udara  sehingga ikatan  antarpartikel  semakin  kuat  pada  saat dikempa  dan  akan  menghasilkan  tablet dengan kekerasan tinggi.
Analisis  statistik  terhadap  data  kekerasan tablet  menggunakan  Kolmogorov-Smirnov didapatkan hasil data terdistribusi normal dan homogen  dengan  hasil  signifikan  (P>0,05). Karena data terdistribusi normal dan homogen, dilanjutkan dengan analisis Anava satu  arah.  Uji  Anava  satu  arah  dengan  taraf kepercayaan  95%  menunjukkan  perbedaan yang bermakna (P<0,05) yaitu (0,00 < 0,05). Selanjutnya uji LSD menunjukkan perbedaan bermakna  terjadi  antara  formula  3  terhadap formula 1, 2, dan 4. Hasil uji friabilitas dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 6. Hasil uji kekerasan tablet ekstrak etanol bawang merah No. Formula Kekerasan 1 1 8,3±1,95 kg 2 2 9,2±1,69 kg 3 3 4,7±0,48 kg 4 4 7,8±1,81 kg Tabel 7. Data hasil uji friabilitas tablet ekstrak etanol bawang merah No. Formula Friabilitas 1 1 0,228±0,18% 2 2 0,122±0,08% 3 3 0,088±0,01% 4 4 0,286±0,31% Tabel 8. Data hasil uji waktu hancur tablet ekstrak etanol bawang merah No. Formula Waktu Hancur (menit) 1 1 9,50±0,19 2 2 6,65±0,22 3 3 6,84±0,46 4 4 8,67±0,21 Semua  formula  memenuhi  persyaratan yaitu  kehilangan  bobot  tidak  lebih  dari  1%. Friabilitas berbanding terbalik dengan
kekerasan  tablet.  Tablet  yang  memiliki kekerasan yang tinggi berarti ikatan antarpartikel  kuat,  sehingga  tidak  mudah rusak  oleh  goncangan.  Berdasarkan  analisis dari  Tabel  10  menunjukkan  bahwa  formula 1, 2, 3, dan 4 masing-masing memperlihatkan perbandingan terbalik antara
kekerasan  tablet  dengan  friabilitasnya,  yaitu semakin  tinggi  kekerasan  tablet  hisap  maka friabilitasnya semakin kecil.
Analisis  statistik  terhadap  data  friabilitas tablet  menggunakan  Kolmogorov-Smirnov didapatkan hasil data terdistribusi normal dan homogen  dengan  hasil  signifikan  (P>0,05). Karena data terdistribusi normal dan homogen, dilanjutkan dengan analisis Anava satu  arah.  Uji  Anava  satu  arah  dengan  taraf
kepercayaan 95% tidak menunjukkan perbedaan  yang  bermakna  (P>0,05)  yaitu (0,547> 0,05), sehingga tidak perlu dilakukan uji  LSD.  Hal  ini  memberikan  pengertian bahwa  penambahan  kadar  tepung  agar  tidak memberikan  perbedaan  yang  bermakna terhadap  friabilitas  tablet.  Hasil  uji  waktu hancur dapat dilihat pada Tabel 8.
Waktu  hancur  berbanding  lurus  dengan kekerasan  dan  berbanding  terbalik  dengan friabilitas  tablet.  Tablet  yang  memiliki kekerasan  yang  tinggi  dan  friabilitas  yang rendah  berarti  ikatan  antarpartikel  kuat, sehingga tidak mudah rusak oleh goncangan.
Berdasarkan analisis dari Tabel 8
menunjukkan  bahwa  formula  1,  2,  3,  dan  4 masing-masing  memperlihatkan  hubungan linear  antara  waktu  hancur  tablet  dengan kekerasan  dan  berbanding  terbalik  dengan friabilitasnya, yaitu semakin tinggi kekerasan dan  semakin  rendah  friabilitas  tablet  maka waktu hancur tablet semakin lama.
Secara  keseluruhan,  penambahan  jumlah tepung  agar  pada  penelitian  ini  kurang berpengaruh  terhadap  sifat  fisik  tablet  yang telah  dibuat.  Terlihat  tidak  ditemukan keteraturan  dalam  hal  sifat  fisik  tablet  pada formula  1,  2,  3,  dan  4.  Jumlah  tepung  agar yang  ditambahkan  berdasarkan  jumlah  yang biasa  ditambahkan  ke  dalam  formula  suatu tablet  sebagai  bahan  pengikat  (Rowe  dkk., 2003).
Analisis  statistik  terhadap  data  waktu hancur  tablet  menggunakan  Kolmogorov- Smirnov  didapatkan  hasil  data  terdistribusi normal dan homogen dengan hasil signifikan (P>0,05).  Karena  data  terdistribusi  normal dan  homogen,  dilanjutkan  dengan  analisis Anava satu arah. Uji Anava satu arah dengan taraf kepercayaan 95% menunjukkan perbedaan  yang  bermakna  (P<0,05)  yaitu (0,00>  0,05),  sehingga  perlu  dilakukan  uji LSD.  Terjadi  perbedaan  bermakna  antar formula kecuali antara formula 2 dan formula 3 tidak terjadi perbedaan yang bermakna. Hal ini memberikan pengertian bahwa penambahan  kadar  tepung  agar  tidak memberikan  perbedaan  yang  bermakna terhadap waktu hancur tablet.

## KESIMPULAN
1. Ekstrak  etanol  umbi  bawang  merah  yang berpotensi  sebagai  antidiabetes  dapat dibuat menjadi sediaan tablet menggunakan  bahan  pengikat  tepung agar.
2. Tablet  antidiabetes  yang  dibuat  dari ekstrak  etanol  bawang  merah  dengan bahan  pengikat  tepung  agar  yang  telah berhasil  dibuat  memenuhi  persyaratan secara  fisik  sesuai  standar  farmakope Indonesia  dan  beberapa  pustaka  standar. Tablet  yang  dihasilkan  berwarna  coklat, memenuhi  persyaratan  ketika  dilakukan pemeriksaan  fisik  yang  meliputi,sifat  alir granul, keseragaman ukuran tablet, keseragaman  bobot  tablet,  kekerasan tablet, friabilitas tablet, dan waktu hancur tablet.  Berdasarkan  hasil  evaluasi  sifat fisik,  formula  3  merupakan  formula  yang terbaik.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kami  berterima  kasih  kepada  Bappeda Kabupaten  Brebes  yang  telah  memberikan dana sehingga penelitian ini dapat dilaksanakan dan diselesaikan dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Aditya,  I.,  2011, Petani  Brebes  Tolak Impor Bibit Bawang , http://krjogja.com/read/94524/www.computa .co.id/computashop/, diakses 23 April 2012.
Anonim,  2007, Gaya  Hidup  Buruk
Pangkal Masalah , http://www.seputar- indonesia.com/edisicetak/kesehatan/diabetes- gaya-hidup-buruk-pangkal-masalah-3.html, diakses 12 Agustus 2008.
Anonim, 2011, Euforia Budidaya Rumput Laut Brebes , http://www.trobos.com/show_article.php?rid =13&aid=2909, diakses 23 April 2012.
Anonim,  2012, Festival  Bawang  Merah, Pemerintah  Daerah  Kabupaten  Brebes, http://brebeskab.go.id/pemda/index.php?opti on=com_content&view=article&id=1166%3 Afestival-bawang-merah&Itemid=332, diakses 23 April 2012.
Ansel,  H.C.,  1989, Pengantar  Bentuk Sediaan Farmasi , Diterjemahkan oleh Farida
Ibrahim,  Edisi  Ke-4,  Universitas  Indonesia Press, Jakarta.
Ayudea, F., 2011, Harga Bawang Merah Anjlok , http://www.suaramerdeka.com/v1/index.php/ read/news/2011/08/12/93493/Harga- Bawang-Merah-Anjlok,  diakses  23  April 2012.
Banker, Gilbert S., Anderson, dan Neil R.,
1994, Tablet , dalam Lachman, L., Lieberman,  H.A.,  Kanig,  J.  L.,  Teori  dan Praktik Farmasi Industri, 648, 690-707, 715- 716, Universitas Indonesia Pres, Jakarta. Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 1979, Farmakope Indonesia, Edisi III,  6,  7,  9,  Departemen  Kesehatan  Republik Indonesia, Jakarta. Departemen Kesehatan Republik Indonesia,  2000, Parameter  Standar  Umum Ekstrak  Tumbuhan  Obat ,  1,  9-12,  31, Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia, Jakarta.
Eyo, J.E., Ozougwu, J.C., dan Echi, P.C.,
2011,  Hypoglycaemic  Effects  Of  Allium Cepa, Allium Sativum And Zingiber Officinale  Aqueous  Extracys  On  Alloxan- Induced Diabetic Rattus Novergicus, Medical  Journal  of  Islamic  World  Academy of Sciences , 19 (3), 121-126. Felicia,  N.,  2012, 2030:  Penderita Diabetes  Indonesia  Meningkat  2  Kali  Lipat , http://www.beritasatu.com/kesehatan/43871- 2030-penderita-diabetes-indonesia- meningkat-2-kali-lipat.html., diakses 26
April 2012.
Fudholi,  A.,  1983, Metodologi  Formulasi dalam  Kompresi  Direct ,  586-593,  Majalah
Medika, No. 7, Tahun 9.
Goeswin, A., 2006, Pengembangan
Sediaan  Farmasi ,  182-184,  187-188,  191- 194, 242, 246-248, Penerbit ITB, Bandung. Lachman,  L.,  Lieberman,  H.A.,  dan
Kanigh,  J.L,  1994, Teori  dan  Praktek Farmasi  Industri, Edisi  III.,  diterjemahkan oleh  Siti  Suyatmi,  645-646,  684-685,  697- 699, 701-703, 662, 648, Penerbit Universitas Indonesia, Jakarta.
Lestari,  A.B.,  dan  Natalia,  L.,  2007, Optimasi  Natrium  Sitrat  dan  Asam  Fumarat Sebagai  Sumber  Asam  Dalam  Pembuatan Granul  Effervescent  Ekstrak  Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb) Secara Granulasi
Basah, http://www.majalah-
farmacia.com/rubrik/one_news.asp?IDNews =367, diakses 16 September 2008.
Lieberman,  H.A.,  1990, Pharmaceutical Dosage Forms Tablets 2 nd Edition, volume 2 ,
Philadelphia  College  of  Pharmacy  and Science Philadelphia, Pennsylvania. Palebangan, A.A., 2011, Pengaruh Pemberian  Bawang  Merah  ( Allium  Cepa Linn)  Terhadap  Penurunan  Kadar  Gula
Darah  Pada  Pasien  Diabetes  Mellitus  Tipe  2 di Poliklinik RSUD Luwuk Banggai Sulawesi Tengah, Skripsi , Fakultas Keperawatan Universitas Airlangga, Surabaya. Parrott,  E.L.,  1971, Pharmaceutical Technology  Fundamental  Pharmaceutics , 3rd  Ed,  Burgers  Publishing  Company, Minneapols.
Rowe, Raymond C., Paul J. Sheskey, dan Paul  J.  Weller,  2003, Handbook  of Pharmaceutical  Excipient ,  Pharmaceutical Express and American Pharmaceutical Association, Washington. Setiawan,  B.,  2011, Daya  Tarik  Rumput Laut yang Menggiurkan , http://www.suaramerdeka.com/v1/index.php/ read/cetak/2011/04/03/142117/Daya-Tarik- Rumput-Laut-yang-Menggiurkan,  diakses  23 April 2012. Soebagio, B., Rusdiana, T., dan Khairudin,  ,2007, Pembuatan  Gel  dengan Aqupec  HV-505  dari  Ekstrak  Umbi  Bawang Merah (Allium cepa L.) sebagai Antioksidan , Fakultas  Farmasi.  Universitas  Padjajaran, Bandung.
Voight,  Rudolf,  1994, Buku  Pelajaran Teknologi  Farmasi ,  Diterjemahkan  oleh Soendani  Noerono  Soewandhi,  Edisi  Ke-5,
171-173,  219-226,  Universitas  Gadjah  Mada Press, Yogyakarta. Wulandari, C.E., 2010, Pengaruh Pemberian  Ekstrak  Bawang  Merah  ( Allium
Ascalonicum )  Terhadap  Penurunan  Kadar Glukosa  Darah  Pada  Tikus  Wistar  Dengan Hiperglikemia, Artikel  Karya  Tulis  Ilmiah , Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro, Semarang.