## Analisis Manajemen Proyek Ide Bisnis Pupuk Bubuk Kopi (PUBUK)
Inda Meyllya Putri 1) , Michael Iken Bonar Anju Sibagariang 2) , Nabila Arinov Mey 3) , Pradino Kusumo 4) , Rince Monica Hutagalung 5) , Rizky Adi Mahendra 6) , Renny Christiarini 7) 1,2,3,4,5,6,7 Program Studi Manajemen, Universitas Internasional Batam 1,2,3,4,5,6,7 Jl. Gajah Mada, Baloi-Sei Ladi, Kota Batam, 29426 E-mail: 2141143.inda@uib.edu 1) , 2141020.michael@uib.edu 2) , 2141015.nabila@uib.edu 3) , 2141100.pradino@uib.edu 4) , 2141045.rince@uib.edu 5) , 2141134.rizky@uib.edu 6) , renny@uib.ac.id 7)

## Abstract
This article was written to design a social-based business idea project that creates organic fertilizer products from processed coffee grounds. Seeing the trend of increasing consumption of coffee drinks in various circles encourages business opportunities for coffee shop businesses, especially in Batam City. The waste generated by the coffee shop is coffee grounds from the brewing process which will be disposed of after the product extraction process. Coffee grounds are known to have benefits as plant fertilizer. The result of this business idea design is a product called PUBUK (Pupuk Powder Kopi). The research method applied in writing this article is a qualitative research method, the data used is in the form of descriptive and narrative which is processed into a narrative form, as well as the data analysis technique used in this study, namely inductive data analysis. The results of this research are that  the  PUBUK  project  has  succeeded  in  creating  organic  fertilizer  products.  This  project  has fulfilled  the  three  variables  contained  in  the  Project  Management  Triangle,  namely  time,  cost,  and scope to produce good quality products. The next stage that needs to be carried out in this project is sustainable marketing related to PUBUK products on social media.
Keywords : Project Management, Business Ideas, Pubuk

## PENDAHULUAN
Kopi merupakan salah satu jenis minuman yang dihasilkan dari ekstrasi biji kopi yang diubah menjadi  bentuk  bubuk.  Banyak  sekali  jenis  kopi  yang  tersebar  di  pasaran,  variasi  besarnya  dibagi menjadi dua yaitu kopi arabika dan kopi robusta (Azizah et al., 2019). Menjadi jenis minuman yang disukai orang dari berbagai kalangan, membuat eksistensi kopi semakin meningkat setiap waktunya. Indonesia  menjadi  negara  produsen  kopi  robusta  terbesar  ketiga  di  dunia  (Parnadi  &  Loisa,  2018). Banyak  sekali  usaha  yang  dibangun  dengan  menggunakan  kopi  sebagai  produknya,  salah  satunya coffee  shop .  Tren  kopi  yang  semakin  meningkat  dan  menargetkan  kalangan  dari  usia  muda  sampai usia  dewasa  membuat  peluang  yang  besar  bagi  para  pebisnis  untuk  membuka coffee  shop sebagai bisnisnya. Di Kota Batam sendiri, maraknya pembukaan coffee shop membuat persaingan yang tinggi akan kompetitor.
Kopi  yang  telah  digunakan  akan  menghasilkan  limbah  yang  dihasilkan  setelah  proses penyeduhan,  yang  disebut  dengan  ampas  kopi  (Ramadhan  &  Murtini,  2022).    Ampas  kopi  yang dihasilkan biasanya dibuang oleh para pemilik coffee shop karena tidak dapat dipergunakan kembali. Banyaknya coffee  shop yang  menggunakan  kopi  sebagai  bahan  baku  utama  produk  mereka  dan tentunya banyak menghasilkan limbah berupa ampas kopi, menjadi alasan kami untuk memanfaatkan limbah  tersebut  menjadi  sesuatu  yang  bermanfaat.  Tim  akan  memanfaatkan  ampas  kopi  tersebut menjadi  sebuah  pupuk  organik.  Ampas  kopi  mengandung  fosfor,  potasium,  magnesium  yang  tinggi dapat  memberikan  nutrisi  yang  baik  untuk  tanah  (Santosa,  2019).  Pupuk  ampas  kopi  juga  dapat meningkatkan drainase, retensi air dan aerasi didalam tanah. Tim akan memanfaatkan limbah ampas kopi  yang  dibuang  para  pemilik coffee  shop ,  kemudian  kami  olah  menjadi  pupuk.  Dengan pemanfaatan  ini,  limbah coffee  shop diharapkan  dapat  berkurang  dan  dapat  menurunkan sampah/limbah  yang  berasal  dari  hasil  produksi  para  pebisnis.  Rencananya  hasil  dari  pemanfaatan
limbah  ampas  kopi  ini  juga  akan  tim  inovasikan  dari  segi  bentuk  dan  kemasannya,  agar  dapat meningkatkan nilai dari hasil daur ulang limbah tersebut.
Mengetahui  adanya  peluang  bisnis  yang  dapat  dilakukan  dengan  mementingkan  dari  aspek sosial  sebagai  tujuan  utamanya,  ditetapkanlah  PUBUK  sebagai  proyek  yang  akan  tim  laksanakan hingga  produk  tersebut  berhasil  untuk  dipasarkan.  Dalam  melaksanakan  proyek  ini  dilakukan penilaian dari berbagai aspek. Untuk mewujudkan keberhasilan dari proyek ini, dilakukan manajemen proyek  yang  akan  menyusun,  mengatur,  serta  membantu  tim  dalam  penyelasaian  proyek.  Dengan adanya manajemen proyek juga diharapkan rancangan dan perencanaan dapat dilakukan dengan baik. Manajemen  proyek  akan  menentukan  target  yang  ingin  dicapai,  kualitas  yang  ingin  dibentuk,  biaya yang  akan  dikeluarkan,  serta  jadwal  proses  dilakukannya  setiap  tahap  dalam  proyek  PUBUK  ini. Harapannya, dengan adanya manajemen proyek, dapat dilakukan dengan terencana dan proyek dapat dilakukan hingga selesai. Manajemen proyek pada proyek PUBUK dilakukan dengan cara menyusun project  charter ,  membuat project  scope  management ,  menentukan project  time  management , menetapkan project  cost  management ,  melakukan  penilaian  dengan project  quality  management , membuat project  human  resource  management , project  communication  management , project  risk management , project procurement management , dan project stakeholder . Project Integration Management ialah tahapan untuk mensinkronisasi bermacam proses dalam manajemen sebuah proyek (Ardi et al., 2020).
Project  Charter merupakan  sebuah  kesepakatan  antar  manajer  proyek  dengan stakeholder dalam  menjlankan  proyek six  sigma di  sebuah  perusahaan  untuk  menggapai  sasaran  perbaikan. Project charter memvisualkan perencanaan ataupun ringkasan proyek six sigma . Yang terdapat dalam project charter yaitu deskripsi singkat mengenai permasalahan yang dihadapi oleh sebuah perusahaan dengan kerugian yang didapati oleh perusahaan selama ini (Caroline et al., 2017).
Project  Scope  Management meliputi  beberapa  langkah  yang  dilaksanakan  untuk  memastikan sebuah  proyek  yang  dilaksanakan  sudah  melingkupi  semuanya  yang  diperlukan  dalam  proyek  agar dituntaskan secara sukses (Ardi et al., 2020).
Work  Breakdown  Structure (WBS)  adalah  sebuah  penggolongan  komponen  kerja  yang digambarkan  kedalam  bentuk  grafik  untuk  membagi  serta  mengatur  semua  lingkupan  dari  sebuah proyek kerja (Arianie & Puspitasari, 2017).
Project  Time  Management meliputi  tahapan  yang  dibutuhkan  dalam  mengendalikan penjadwalan supaya penyelesaian dari proyek tepat dengan waktunya (Ardi et al., 2020).
Network Diagram merupakan satu dari bermacam bentuk yang dipergunakan dalam pengerjaan sebuah  proyek  yang  berupa  informasi  dari  aktivitas-aktivitas  yang  saling  berkaitan  (Hutapea  et  al., 2020). Network diagram ialah sebuah penggambaran sebuah proyek yang didasari network planning . Bentuk dari network diagram yaitu sebuah jaringan kerja yang berisi rute dari setiap aktivitas proyek serta rangkaian perihal yang terdapat dalam pengerjaan suatu proyek (Iwawo et al., 2016).
Project  Cost  Management meliputi  tahapan  sebuah  proyek  yang  bertepatan  dengan pembiayaan, pengelolaan, serta perancangan didalam sebuah proyek supaya terselesaikan bertepatan dengan pembiayaan yang tersepakati (Ardi et al., 2020).
Project  Quality  Management meliputi  tahapan  untuk  menuangkan  strategi  bobot  sebuah organisasi  mengenai  penanganan,  perencanaan,  dan  pengawasan  persyaratan  kualitas  produk  serta proyek agar sesuai dengan keinginan stakeholder (Ardi et al., 2020). Flowchart adalah sebuah ikon-ikon pekerjaan yang menggambarkan grafik aliran tahapan yang saling  terikat  sehingga,  setiap  tanda flowchart melambangkan  tugas  serta  arahannya. Flowchart digunakan untuk menunjukkan tahapan aktivitas didalam sebuah organisasi (Abdurahman, 2017).
Cause  Effect  Diagram merupakan  suatu  diagram  untuk  menunjukkan  aspek-aspek  yang berdampak  terhadap  kualitas  atau  dengan  begitu  diagram  tersebut  digunakan  untuk  memperlihatkan aspek-aspek penyebab ( cause ) serta karakteristik kualitas ( effect ) yang ditimbulkan oleh aspek-aspek pemicu tersebut (Caroline et al., 2017).
Project Human Resource Management merupakan sebuah mekanisme untuk  me manage suatu tim dan SDM yang tersedia untuk keberlanjutan sebuah project (Ardi et al., 2020). Project Communication Management merupakan sebuah metode untuk menentukan keperluan dari stakeholder terhadap project dengan cara merancang sebuah komunikasi (Pratami et al., 2015). Project  Risk  Management yaitu  sebuah  mekanisme  untuk  merancang  juga  melakukan pengelolaan  terhadap  ketidakpastian  ataupun  risiko  dengan  cara  mengidentifikasikan  masalah  yang
akan timbul, menganalisanya, merancangkan tindakan apabila terjadi risiko tersebut, dan mengamati risiko yang ada di project tersebut (Ardi et al., 2020).
Project Procurement Management merupakan sebuah langkah guna untuk memenuhi keperluan sebuah project dengan cara membeli sebuah produk ataupun sebuah jasa agar project tersebut dapat terselesaikan (Pratami et al., 2015).
Project  Stakeholder merupakan  sebuah  aktivitas  mengidentifikasi  pihak-pihak  mulai  dari individu, suatu kelompok, ataupun sebuah organisasi yang  kemungkinan akan berpengaruh terhadap kegiatan, pengambilan putusan, ataupun hasil dari sebuah project (Pratami et al., 2015).

## RUANG LINGKUP
Ruang lingkup dalam penelitian terhadap proyek dari ide bisnis Pupuk Bubuk Kopi (PUBUK) yang mencakup:
1. Identifikasi Project Integration
2. Identifikasi Project Scope Management
3. Identifikasi Project Time Management
4. Identifikasi Project Cost Management
5. Identifikasi Project Quality Management
6. Identifikasi Project Human Resource Management
7. Identifikasi Project Communication Management
8. Identifikasi Project Risk Management
9. Identifikasi Project Procurement Management

## METODE PENELITIAN
Metode  penelitian  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  yaitu  menggunakan  metode  penelitian kualitatif.  Metode  penelitain  kualitatif  ini  merupakan  sebuah  metode  penelitian  yang mengonstruksikan  sebuah  teori  yang  bersangkutan  dengan  sebuah  kejadian.  Metode  penelitian  ini kebanyakan  memiliki  bentuk  naratif.  Data  yang  digunakan  dalam  proses  penelitian  ini  yaitu  berupa deskriptif dan naratif yang diolah kedalam sebuah bentuk narasi mengenai suatu kejadian yang diteliti yang  didasari  oleh  dokumen  pribadi. Teknik  analisa  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu analisa data induktif yang dimana data tersebut akan dianalisa secara deskriptif (Arum, 2021).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Project Integration (Project Charter)
Gambar 1. berikut menggambarkan deskripsi singkat mengenai permasalahan yang dihadapi oleh proyek PUBUK dengan kerugian yang didapati oleh proyek ini.
Gambar 1. Project Charter PUBUK
1. Project Name
Proyek yang akan dilakukan yaitu berupa Pembuatan Pupuk Bubuk Kopi (PUBUK).
2. Date
Adapun tanggal dimulainya dari proyek pembuatan Pupuk Bubuk Kopi (PUBUK) adalah pada tanggal 18 Oktober 2022.
3. Project Sponsors
Adapun sponsors dari proyek ini yaitu Renny Christiarini dan Edy Yulianto Putra.
4. Business Case
Pupuk  Bubuk  Kopi  (PUBUK)  merupakan  sebuah  produk  berupa  pupuk  organik  yang dibuat  dari  pemanfaatan  limbah  berupa  ampas  kopi.  Tujuan  dari  diciptakannya  produk  ini adalah memanfaatkan limbah ampas kopi yang dibuang oleh para pemilik coffee shop menjadi sebuah  pupuk  organik  yang  diharapkan  dapat  mengurangi  samapah/limbah  yang  berasal  dari hasil  produksi  para coffee  shop .  Produk  ini  terinspirasi  dari  permen  yang  berbentuk  seperti lembaran  kertas  yang  akan  langsung  melebur  ketika  diberikan  air.  Mulanya  pupuk  akan dipadatkan  dan  dibentuk  seperti  lembaran  kertas  dengan  menambahkan  komponen  air  yang bermanfaat  bagi  tanaman.  Produk  ini  diciptakan  dengan  menginovasikan  bentuk  pupuk  yang awalnya sedikit ribet digunakan  menjadi bentuk pupuk  yang lebih praktis untuk diaplikasikan ke  tanaman  dan  juga  lebih  menghemat  waktu,  sehingga  dapat  memberikan  solusi  bagi  para orang  yang  memiliki  hobi  menanam  tanaman  untuk  memudahkan  mereka  dalam  melakukan aktivitasnya merawat tanaman.
5. Measurable Target/Goal Adapun target ataupun tujuan yang terukur dari proyek ini adalah:
a. Pembuatan struktur organisasi yang sudah dilakukan pada tanggal 19 Oktober 2022.
b. Pembuatan  rancangan  produk  dan  penyetujuan  anggaran  biaya  yang  sudah  dilakukan  pada tanggal 28 Oktober 2022.
c. Penentuan dan penetapan anggota yang sudah dilakukan pada tanggal 29 Oktober 2022.
d. Pembuatan produk sampai yang sudah dimulai pada tanggal 31 Desember 2022.
e. Pemasaran produk ke konsumen yang masih on progress .
6. Team Members
Adapun anggota beserta jabatan/tugasnya dari proyek ini yaitu:
a. Inda Meyllya Putri sebagai R&D Leader
b. Michael Iken Bonar Anju Sibagariang sebagai Field Marketing
c. Nabila Arinov Mey sebagai Production
d. Pradino Kusumo sebagai Marketing
e. Rince Monica Hutagalung sebagai Human Resource
f. Rizky Adi Mahendra sebagai Finance
7. Scope
a. Area of Scope :
New product Development
b. In scope :
1) Pembentukan menjadi seperti lembaran kertas
2) Uji coba produk yang telah dibuat
3) Campaign mengenai kemudahan dalam merawat tanaman
c. Out of Scope :
Uji coba yang dilakukan oleh konsumen
8. Key Deliverables
Adapun  hasil  yang  ingin  dicapai  dari  proyek  ini  yaitu  pengusulan  ide  proyek,  proyek yang  telah  disetujui,  pembuatan  laporan,  pembagian  kerja/tugas,  perancangan  dari  anggaran yang  akan  digunakan,  anggaran  yang  akan  ditetapkan,  perancangan  dari  produk,  pembuatan dari  produk,  analisa  mengenai  pesaing  dan  target  pasar  yang  akan  dituju,  sampai  pelaporan final.
9. Timeline
Adapun timeline dari proyek ini yaitu:
a. Melakukan perancangan produk yang dilakukan pada tanggal 20 Oktober 2022
b. Penetapan anggaran biaya produksi yang dilakukan pada tanggal 22 Oktober 2022
c. Menentukan target pasar yang dilakukan pada tanggal 24 Oktober 2022
d. Menentukan  desain,  bahan  baku,  dan  komposisi  bahan  yang  dilakukan  pada  tanggal  25 Oktober 2022
e. Menentukan desain dari kemasan yang dilakukan pada tanggal 28 Oktober 2022
f. Proses pembuatan produk yang dilakukan pada tanggal 10 Desember 2022
g. Proses uji coba produk yang telah dibuat yang dilakukan pada tanggal 17 Desember 2022
h. Proses pengemasan produk yang dilakukan pada tanggal 29 Desember 2022
i. Melakukan finishing secara keseluruhan yang dilakukan pada tanggal 31 Desember 2022
j. Proses pemasaran produk yang masih on progress
k. Project finish yang masih on progress 10. Financial
Investasi awal yang dilakukan dalam project ini yaitu sebesar Rp 500.000 yang nantinya akan  berdampak  dengan  dapat  memperlancar  jalannya  project  untuk  keperluan  selama  proses produksi  dari  Produk  Pupuk  Bubuk  Kopi  (PUBUK)  dan  sisanya  akan  digunakan  sebagai anggaran cadangan jika sewaktu-waktu dibutuhkan.
11. Assumptions/Constraints
Asumsi  atau  pengecualian  dari  proyek  ini  adalah  dari  sisi  pengembangan  produk, manfaat  dari  produk  PUBUK  belum  diketahui  apakah  sesuai  dengan  yang  dibutuhkan  oleh tanaman,  tidak adanya anggaran yang disiapkan ketika terdapat hal tak terduga serta anggaran biaya  yang  dikeluarkan  ditanggung  oleh  para  anggota,  jika  terjadi  kegagalan  dalam  proses produksi maka perlu adanya tambahan waktu dalam proses pengerjaannya.
12. Risk Planning
Perencanaan  yang  dilakukan  untuk  menanggulangi  risiko  dari  proyek  ini  yaitu  apabila terjadi  kegagalan  dalam  proses  produksi  maka  akan  diberikan  waktu  tambahan  dalam  proses produksinya,  jika  terdapat  anggaran/biaya  yang  tak  terduga  maka  akan  ditanggung  oleh  para anggota,  akan  melakukan  riset  ulang  apabila  pupuk  yang  dihasilkan  memiliki  manfaat  yang kurang sesuai dengan yang dibutuhkan oleh tanaman.

## B. Project Scope Management Work Breakdown Structure
Gambar  2.  berikut  menggambarkan  tahapan-tahapan  yang  harus  dilakukan  dalam  proyek PUBUK mulai dari tahap perancangan, pelaksanaan, hingga evaluasi.
Gambar 2. Work Breakdown Structure PUBUK
Proyek Pembuatan Pupuk Bubuk Kopi (PUBUK) diawali dengan merancang pupuk seperti apa yang nantinya akan dibuat. Setelah sudah menetapkan pupuk seperti apa yang sekiranya  akan
dibuat,  maka  dilanjutkan  dengan  merancang  anggaran  yang  akan  dikeluarkan  selama  pembuatan produk  pupuk  tersebut.  Setelah  menentukan  anggaran  yang  akan  dikeluarkan,  tim  akan  mulai menentukan target pasar yang akan dituju. Setelah menentukan target pasar yang dituju, tim akan menentukan desain dari produk, bahan baku dari produk tersebut, dan juga komposisi dari produk tersebut.  Kemudian  tim  akan  menentukan  desain  kemasan  dari  produk.  Setelah  itu  tim  akan memulai  untuk  memproduksi  produk  pupuk.  Setelah  produk  jadi,  maka  produk  tersebut  terlebih dahulu di uji coba, apakah produk tersebut dapat membantu pertumbuhan dari tanaman. Diselang waktu  proses  uji  coba  tersebut,  tim  mulai  melakukan  pembuatan  kemasan  dari  produk.  Setelah produk  di  uji  coba  dan  produk  tersebut  bekerja  dengan  semestinya,  maka  akan  dilakukan pengemasan  dari  produk  tersebut.  Setelah  proses  pengemasan  sudah  siap,  maka  akan  mulai dilakukan finishing produk  dan  melakukan  pengecekan  produk  sebelum  dipasarkan.  Setelah produk  dinyatakan  siap  dipasarkan,  maka  nantinya  produk  akan  mulai  dipasarkan.  Nantinya setelah proses pemasaran sudah berjalan, maka setelah itu proyek dapat dinyatakan selesai.

## Project Deliverable
Adapun project deliverables dari proyek pembuatan Pupuk Bubuk Kopi (PUBUK) ini adalah:
1. Terciptanya  sebuah  produk  pupuk  bubuk  kopi  yang  praktis  dan  mudah  digunakan  dalam merawat tanaman.
2. Terciptanya sebuah produk pupuk bubuk kopi yang inovatif dan efisien.
3. Terciptanya sebuah produk pupuk bubuk kopi yang dapat bersaing di pasar.
4. Campaign yang dilakukan untuk mengajak para masyarakat untuk merawat tanaman.

## Deliverable Scope
Tabel 1. berikut menggambarkan asumsi dan kendala, pengecualian, dan kriteria penerimaan dari hasil yang ingin dicapai dalam proyek PUBUK.
Tabel 1. Deliverable Scope PUBUK Deliverable Title and Description Assumptions and Constraints Exclusions Acceptance Criteria Pengembangan Produk - Manfaat dari produk pupuk kurang sesuai dengan yang dibutuhkan oleh tanaman. - Terjadinya perubahan waktu dan biaya jika terjadi kesalahan selama proses produksi. - Produk pupuk harus memiliki manfaat yang sesuai dengan kebutuhan konsumen. Anggaran Biaya - Tidak adanya anggaran ketika dibutuhkan untuk pembiayaan tak terduga. - Anggaran biaya ditanggung oleh anggota. - Anggaran yang sudah disiapkan bisa berubah sewaktu- waktu. - Anggaran dana tidak melebihi dari yang sudah ditetapkan. - Adanya anggaran yang sudah disiapkan untuk hal yang tak terduga. Waktu Pengerjaan Project - Perlunya waktu tambahan untuk melakukan riset produk. - Waktu pengerjaan bisa saja berubah ketika terjadi kegagalan dalam proses produksi. - Waktu pengerjaan selesai sesuai dengan target yang sudah ditetapkan atau lebih cepat.
Sumber Daya Manusia - SDM kurang menguasai tugas yang telah diberikan. - Kurangnya jumlah anggota dan pemahamannya dalam melaksanakan tugas yang telah diberikan yang dapat menghambat proses. - Memberikan arahan kepada para anggota terkait dengan tugas yang diberikan.
Sumber: Analisis Pribadi

## C. Project Time Management Project Roadmap
Gambar 3. menggambarkan durasi dari setiap tahap ataupun langkah dari awal hingga akhir yang terdapat dalam proyek PUBUK.
Gambar 3. Project Roadmap PUBUK

## Network Diagram
Berdasarkan gambar dari Project Roadmap diatas, didapati gambar 4. yang menggambarkan Network Diagram dari proyek Pembuatan Pupuk Bubuk Kopi (PUBUK) yaitu sebagai berikut:
Gambar 4. Network Diagram PUBUK
Proyek Pembuatan Pupuk Bubuk Kopi (PUBUK) diawali dengan merancang pupuk seperti apa yang nantinya akan dibuat yang dalam merancangnya dilakukan selama 3 hari. Setelah sudah menetapkan  pupuk  seperti  apa  yang  sekiranya  akan  dibuat,  maka  dilanjutkan  dengan  merancang anggaran  yang  akan  dikeluarkan  selama  pembuatan  produk  pupuk  tersebut  yang  membutuhkan waktu  selama  3  hari.  Setelah  menentukan  anggaran  yang  akan  dikeluarkan,  tim  akan  mulai menentukan  target  pasar  yang  akan  dituju  yang  pengerjaan  selama  1  hari.  Setelah  menentukan target  pasar  yang  dituju,  tim  akan  menentukan  desain  dari  produk,  bahan  baku  dari  produk tersebut,  dan  juga  komposisi  dari  produk  tersebut  yang  pengerjaannya  dilakukan  selama  6  hari. Disaat yang bersamaan, tim juga menentukan desain kemasan dari produk yang dilakukan selama 2 hari. Setelah itu akan memulai untuk memproduksi produk pupuk yang dilakukan selama 7 hari. Setelah produk jadi, maka produk tersebut terlebih dahulu di uji coba yang memakan waktu selama 12 hari. Diselang waktu proses uji coba tersebut, tim mulai melakukan pembuatan kemasan produk selama  2  hari.  Setelah  produk  di  uji  coba  dan  produk  tersebut  bekerja  dengan  semestinya,  maka akan  dilakukan  pengemasan  dari  produk  tersebut  yang  memakan  waktu  selama  2  hari.  Setelah proses  pengemasan  sudah  siap,  maka  akan  mulai  dilakukan finishing produk  dan  melakukan pengecekan  produk  selama  1  hari.  Setelah  produk  dinyatakan  siap  dipasarkan,  maka  nantinya produk  akan  dipasarkan  yang  dimana  masih  on  progress  dalam  pemasarannya.  Nantinya  setelah proses pemasaran sudah berjalan, maka setelah itu proyek dapat dinyatakan selesai.

## D. Project Cost Management Plan Cost
Pada  proses  ini,  dibuat  anggaran  belanja  dan  menetapkan  berapa  jumlah  biaya  yang dibutuhkan  dalam  proses  pembuatan  produk.  Merencanakan  sumber  biaya  yang  akan  digunakan. Menetapkan biaya jual produk sebesar Rp 15.000/unit.

## Estimate Cost
Perkiraan budget yang  ditetapkan  saat  awal  proyek  adalah  Rp  500.000  untuk  perkiraan produksi sebanyak 50 produk.

## Determined Cost
Keseluruhan  biaya  yang  dilakukan  pada  setiap  aktivitas  proyek  telah  dibuat  dalam rancangan  anggaran  biaya  dan  mendapatkan  hasil  bahwa  produksi  50  produk  memakan  biaya sebesar Rp 430.000.

## Control Budget
Pengendalian  biaya  dilakukan  oleh  bagian finance dengan  melakukan  pengecekan pengeluaran  biaya  pada  setiap  aktivitas  produksi  yang  dilakukan  untuk  menghindari  kesalahan pengolahan cost .

## Rancangan Anggaran Biaya (RAB)
Tabel  2.  Berikut  menggambarkan  rancangan  dari  anggaran  biaya  yang  terdapat  didalam proyek PUBUK.
Tabel 2. Rancangan Anggaran Biaya (RAB) PUBUK No. Uraian Volume Satuan Jumlah 1 Ampas Kopi - Rp                            - Rp                           - 2 Pupuk Cair 1 Rp                   40.000 Rp                  40.000 3 Packaging 10 Rp                   15.000 Rp                150.000 3 Kemasan Botol 5 Rp                     2.000 Rp                  10.000 4 Wadah 1 Rp                     5.000 Rp                    5.000 5 Kertas Larut Air 5 Rp                     5.000 Rp                125.000 6 Biaya Tak Terduga - Rp                 100.000 Rp                100.000 Total Anggaran Rp                430.000 Sumber: Analisis Pribadi

## Revenue
Rumus: Total Revenue = Harga Jual × Jumlah Produksi Perhitungan: Total Revenue = Rp 15.000 × 50 = Rp 750.000
Profit Rumus: Total Profit = Total Pendapatan – Harga Pokok Penjualan (HPP) Perhitungan:
Total Profit = Rp 750.000 – Rp 430.000 = Rp 320.000
Break Even Point (BEP) Rumus:
BEP (Unit)
=
BEP (Nominal) =
Perhitungan:
BEP (Unit) = = 0.77 Unit (Dibulatkan menjadi 1) BEP (Rupiah) =
= Rp 11.538,46
Payback Period Rumus:
Payback Period =
Perhitungan:
Payback Period =
= 1,67 Tahun/19 bulan. Dari perhitungan diatas, maka payback period atau periode pengembalian modal untuk ide rencana bisnis Pupuk Bubuk Kopi (PUBUK) adalah selama 1,67 tahun/19 bulan.

## E. Project Quality Management Flowchart Diagram
Gambar  5.  berikut  menggambarkan  bagaimana Flowchart  Diagram atau  alur  dari  proyek PUBUK.
Gambar 5. Flowchart Diagram PUBUK
Proyek Pembuatan Pupuk Bubuk Kopi (PUBUK) diawali dengan merancang pupuk seperti apa yang nantinya akan dibuat. Setelah sudah menetapkan pupuk seperti apa yang sekiranya akan dibuat,  maka  tahapan  kedua  yaitu  dengan  merancang  anggaran  yang  akan  dikeluarkan  selama pembuatan produk pupuk. Pada tahapan ketiga, tim akan mulai menentukan target pasar yang akan dituju.  Tahapan  keempat  tim  akan  menentukan  desain  dari  produk,  bahan  baku  dari  produk tersebut,  dan  juga  komposisi  dari  produk  tersebut.  Disaat  yang  bersamaan,  tim  juga  menentukan desain  kemasan  dari  produk.  Selanjutnya  tim  akan  memulai  untuk  memproduksi  produk  pupuk. Setelah produk jadi, maka produk tersebut terlebih dahulu di uji coba. Apabila produk dinyatakan lolos uji coba maka selanjutnya prduk akan memasuki proses finishing . Sedangkan apabila produk dinyatakan  tidak  lolos,  maka  tim  akan  melakukan  riset  ulang  terkait  produk  tersebut.  Selepas proses  riset  sudah  siap,  maka  produk  akan  diproduksi  ulang.  Sehabis  proses  produksi  produk selesai, maka tahapan selanjutnya produk akan dilakukan uji coba produk kembali. Apabila produk tersebut  lolos  uji  coba,  maka  tim  akan  melakukan  proses  selanjutnya.  Namun,  apabila  produk tersebut  tidak  lolos  uji  coba  lagi,  maka  akan  dilakukan  riset  dan  produksi  ulang  kembali  sampai produk benar-benar lolos dari uji coba produk.  Ketika produk lolos uji coba dan produk tersebut bekerja  dengan  semestinya,  maka  akan  dilakukan  pengemasan  dari  produk  tersebut.  Tahapan selanjutnya  yaitu  mulai  dilakukan finishing produk  dan  melakukan  pengecekan  produk.  Jika produk  dinyatakan  siap  dipasarkan,  maka  nantinya  produk  akan  dipasarkan.  Nantinya  selepas proses  pemasaran  sudah  berjalan,  maka  setelah  itu  proyek  dapat  dinyatakan  selesai  dan  produk dinyatakan berhasil.

## Cause-Effect Diagram
Gambar  6.  menggambarkan  permasalahan-permasalahan  yang  dihadapi  oleh  proyek  dari PUBUK.
Gambar 6. Cause-Effect Diagram PUBUK

## Permasalahan dan Solusinya
Berdasarkan Cause-Effect  Diagram diatas,  maka  didapati  tabel  3.  yang  menggambarkan permasalahan  ataupun  kendala  yang  dihadapi  dalam  menjalankan  proyek  Pupuk  Bubuk  Kopi (PUBUK) beserta dengan solusi penyelesaiannya sebagai berikut:

## Tabel 3. Permasalahan dan Solusi yang dihadapi PUBUK
Permasalahan/Kendala yang Dihadapi Solusi 1  Produk  yang  dihasilkan  tidak  sesuai dengan yang diharapkan Dengan melakukan sebuah riset terhadap khasiat yang  dibutuhkan  oleh  tanaman  serta  proses pembuatan pupuk yang tepat. 2  Kurangnya  dana  dalam  permodalan pembuatan produk Mencari angel investor  ataupun  menggunakan uang pribadi atas kesepakatan bersama. 3  Persaingan  yang  ketat  akibat  dari banyaknya  produk  serupa  dan  pemain besar Melakukan  pemasaran  produk  dengan  berbagai promosi yang menarik. 4  Tidak lakunya produk dipasaran akibat dari kurangnya pemasaran yang dilakukan Memberikan  potongan  harga  pada  saat  awal lounching ,  serta  melakukan  pemasaran  produk melalui  berbagai  media  sosial  dengan  upaya berbagai jenis promosi.
Sumber: Analisis Pribadi

## F. Project Human Resource Management
Dalam melaksanakan proyek ini, seluruh tim telah sepakat dan menyetujui pembagian tugas dan jabatan yang telah ditetapkan sejak awal. Seluruh anggota tim dalam melaksanakan proyek ini akan  diarahkan  oleh  Inda  Meyllya  Putri  selaku leader dalam  proyek  ini.  Divisi human  resource yaitu  Rince  Monica  Hutagalung  juga  akan  berperan  sebagai  penilai  dari  setiap  anggota  tim  atas kinerja yang dilakukan. Hal ini dilakukan agar anggota setiap anggota tim dapat melakukan tugas dan kewajibannya sesuai yang telah ditetapkan agar proyek dapat diselesaikan dengan baik.

## G. Project Communication Management
Komunikasi  yang  dilakukan  saat  pelaksanaan  proyek  ini  telah  diupayakan  agar  dapat mencapai  keselarasan.  Proses  komunikasi  telah  dilakukan  sejak  perencanaan  proyek  dilakukan. Komunikasi dilakukan baik secara langsung maupun secara tidak langsung. Hal ini dilakukan agar
setiap  anggota  tim  mengetahui  informasi  yang  sama  dan  mengetahui  setiap  perkembangan  dari proyek  ini.  Setelah  merencanakan  rancangan,  proyek  dilakukan  dan  melibatkan  beberapa  pihak eksternal  sebagai  penyedia  bahan  baku  pembuatan  produk  dalam  proyek  ini.  Komunikasi dilakukan  oleh  salah  satu  anggota  tim  kemudian  disampaikan  informasi  yang  didapat  kepada anggota tim yang lainnya. Untuk menjaga komunikasi yang dilakukan tetap selaras, setiap tahapan yang  dilakukan  akan  dievaluasi  guna  menilai  apakah  tahapan  tersebut  telah  memenuhi  standar penilaian.

## H. Project Risk Management
Proyek  ini  telah  melakukan  identifikasi  risiko  yang  mungkin  dialami  sejak  dilakukannya perancangan  proyek.  Resiko  yang  mungkin  dialami  saat  menjalankan  proyek  ini  adalah  tidak konsistennya  efektivitas  produk  yang  dihasilkan  akibat  perbedaan  jenis  kopi  sebagai  bahan  baku pembuatan  pupuk.  Hal  ini telah  dianalisis  karena  setiap  kopi  memiliki  kandungan  yang  berbeda- beda  sehingga  efek  yang  diberikan  kepada  tanaman  juga  berbeda-beda.  Cara  tim  menanggapi risiko  yang  mungkin  terjadi  tersebut  ialah  dengan  memilih  jenis  kopi  yang  sama  untuk  setiap produk  yang  diproduksi.  Diharapkan  dengan  menggunakan  jenis  kopi  yang  sama  dapat  menjaga konsistensi  dari  produk  PUBUK.  Risiko  tersebut  dapat  dimitagasi  dengan  cara avoid atau menghindari risiko, hal ini dikarenakan jika risiko diatas terjadi, proyek dinilai tetap akan berjalan namun akan  menghasilkan produk yang  kurang  maksimal. Untuk itu akan dilakukan control risk secara  berkala  guna  mengantisipasi  risiko  yang  telah  dianalisis  tidak  terjadi  dalam  proses pelaksanaan proyek.

## I. Project Procurement Management
Bahan  baku  utama  yang  digunakan  dalam  pembuatan  produk  PUBUK  adalah  ampas  kopi. Tim  telah  melakukan  survei  terhadap  beberapa coffee  shop yang  ada  di  Kota  Batam.  Hampir seluruh coffee  shop tidak  menggunakan  lagi  sisa  olahan  kopi  yang  menjadi  ampas  kopi,  artinya ampas kopi sisa olahan dibuang begitu saja. Karena tingginya konsumsi serta minat minuman kopi masyarakat  di  Kota  Batam,  menjadi  peluang  tim  dalam  mendapatkan supply bahan  baku  untuk produk  PUBUK.  Kami  telah  menghubungi  salah satu  coffee shop  di  Kota  Batam  tepatnya  di Limindo  Trade  Centre  2  Blok  A  No  1  &  2. Coffee  shop ini  bernama  Stainn  Café.  Stainn  Café berperan sebagai supplier utama dalam memperoleh bahan baku pembuatan produk PUBUK yaitu ampas kopi. Stainn Café secara cuma-cuma memberikan ampas kopi kepada tim. Sebagai bentuk imbalan  tim  mencantumkan  label  Stainn  Café  untuk  setiap  produk  yang  dihasilkan  untuk  secara tidak langsung mempromosikan Café tersebut.

## KESIMPULAN
Proyek Pupuk Bubuk Kopi (PUBUK) dilakukan untuk mengurangi limbah hasil olahan kopi yang  disebut  dengan  ampas  kopi.  Proyek  ini  dilakukan  atas  pertimbangan  tingginya  minat  produk olahan  kopi  oleh  masyarakat  di  Kota  Batam.  Banyaknya coffee  shop yang  ada  di  Kota  Batam menjadikan  semakin  banyak  limbah  ampas  kopi  yang  dihasilkan.  Tim  melihat  limbah  ampas  kopi yang  tidak  digunakan  lagi  pada  setiap coffee  shop sebagai  peluang  bisnis.  Peluang  bisnis  ini  dilihat oleh  tim  tidak  hanya  berpotensi  sebagai  produk  yang  dapat  diperjualbelikan  namun  dapat  dijadikan produk  yang  dapat  mengurangi  limbah  ampas  kopi.  Produk  yang  dihasilkan  diharapkan  dapat memberikan  manfaat  yang sustainable atau  berkelanjutan  sehingga  pemanfaatan  produk  dapat dilakukan terus-menerus. Proyek PUBUK dapat dikatakan berhasil karena telah menciptakan produk yang telah dirancang sebelumnya. Namun proyek ini belum sepenuhnya berhasil dikarenakan masih dalam  tahap finishing produk  yang  mana  masih  dilakukan  penilaian  serta  penyempurnaan  pada produk  agar  produk  yang  dihasilkan  dapat  memuaskan  konsumen.  Selanjutnya  proses  yang  masih akan dilakukan didalam proyek ini ialah memasarkan produk kepada konsumen dan memperkenalkan lebih lanjut terkait fungsi dan tujuan produk PUBUK. Proses tersebut akan dilakukan oleh tim melalui sosial  media  tepatnya Instagram dalam  akun  @pupukbubukkopi.  Tim  akan  secara  berkala mengunggah  postingan  terkait  manfaat,  cara  penggunaan,  dan  berbagai  informasi  lainnya  terkait produk PUBUK.
Proyek ini telah memenuhi Project Management Triangle yakni time , cost , dan scope untuk menghasilkan quality produk  yang  baik. Scope dalam  melaksanakan  proyek  ini  telah  ditetapkan
dengan  tahapan-tahapan  proses  yang  dibutuhkan  dari  awal  proyek  dimulai  hingga  proyek  dikatakan selesai.  Proyek  ini  telah  disusun  dengan  jangka  waktu  ( time )  yang  baik  dalam  setiap  pelaksanaan tahapannya.  Diupayakan  agar  waktu  yang  digunakan  dapat  efektif  sehingga  dapat  menurunkan cost yang dikeluarkan . Cost dalam proyek ini juga telah disusun sesuai kesepakatan tim dan menciptakan biaya jual produk yang dinilai telah efisien untuk diterima oleh pelanggan. Dengan penetapan scope , time ,  dan cost yang  baik  maka  proyek  ini  dapat  menghasilkan  produk  dengan quality atau  kualitas yang baik dan dapat diterima oleh konsumen.

## SARAN
Dengan  adanya  penelitian  ini  diharapkan  kedepannya  akan  lebih  banyak  lagi  bisnis  ataupun usaha yang bergerak dibidang sosial yang dapat memanfaatkan limbah-limbah yang berada disekitar kita  agar  limbah-limbah  tersebut  dapat  berkurang.  Semoga  kedepannya  tim  dapat  mengembangkan hasil  penelitian  yang  telah  dibuat  ini,  dapat  lebih  baik  lagi,  dan  dapat  mengimplementasikannya. Diharapkan  dengan  adanya  penelitian  ini  dapat  dijadikan  sebagai  rujukan  ataupun  referensi  untuk penelitian-penelitian selanjutnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdurahman,  M.  (2017).  Sistem  Informasi  Pengolahan  Data  Pembelian  Dan  Penjualan  Pada  Toko Koloncucu  Ternate. IJIS  -  Indonesian  Journal  On  Information  System , 2 (1),  18. https://doi.org/10.36549/ijis.v2i1.22
Ardi,  P.  H.,  Elmuna,  E.  A.  F.,  Zamroni,  M.  A.,  &  Yaqin,  M.  A.  (2020).  Implementasi  Project Management Body of Knowledge (PMBOK) pada Organisasi Pondok Pesantren. ILKOMNIKA: Journal of Computer Science and Applied Informatics , 2 (3), 314–328. https://doi.org/10.28926/ilkomnika.v2i3.166
Arianie,  G.  P.,  &  Puspitasari,  N.  B.  (2017).  PERENCANAAN  MANAJEMEN  PROYEK  DALAM MENINGKATKAN  EFISIENSI  DAN  EFEKTIFITAS  SUMBER  DAYA  PERUSAHAAN (Studi  Kasus :  Qiscus  Pte  Ltd). J@ti  Undip :  Jurnal  Teknik  Industri , 12 (3),  189. https://doi.org/10.14710/jati.12.3.189-196
Arum,  R.  (2021). Klasifikasi  Jenis-Jenis  Metode  Penelitian  Yang  Sering  Dipakai .  Gramedia.Com. https://www.gramedia.com/literasi/jenis-metode-penelitian/
Azizah,  M.,  Sutamihardja,  R.,  &  Wijaya,  N.  (2019).  Karakteristik  Kopi  Bubuk  Arabika  (Coffea arabica  L)  Terfermentasi  Saccharomyces  cerevisiae. Jurnal  Sains  Natural , 9 (1),  37. https://doi.org/10.31938/jsn.v9i1.173
Caroline, L., Mulyono, I. J., & Rahaju, D. E. S. (2017). Perbaikan Kualitas Produk Furniture Dengan Menggunakan Pendekatan Dmaic di PT Prospek Manunggal Era Industry. Jurnal Ilmiah Widya Teknik , 6 (1). https://doi.org/https://doi.org/10.33508/wt.v6i1.1235
Hutapea, J. S. T., Mulyatno, I. P., & Manik, P. (2020). Studi Penjadwalan Ulang Pekerjaan Reparasi pada  Kapal  MV.  Awu  dengan  Network  Diagram  dan  Critical  Path  Method  (CPM). JURNAL TEKNIK PERKAPALAN , 8 (4), 555–562.
Iwawo,  E.  R.  M.,  Tjakra,  J.,  &  Pratasis,  P.  A.  K.  (2016).  Penerapan  Metode  Cpm  Pada  Proyek Konstruksi (Studi Kasus Pembangunan Gedung Baru Kompleks Eben Haezar Manado). Jurnal Sipil Statik , 4 (9), 551–558.
Parnadi, F., & Loisa, R. (2018). Analisis Daya Saing Ekspor Kopi Indonesia Di Pasar Internasional.
Jurnal Manajemen Bisnis Dan Kewirausahaan , 2 (4), 52–61. https://doi.org/https://doi.org/10.24912/jmbk.v2i4.4863
Pratami,  D.,  Octaviana,  L.,  &  Haryono,  I.  (2015).  Perancangan  Dokumen  Audit Manajemen  Proyek dengan  Menggunakan  10  Knowledge  Area  PMBOK  Edisi  5. Proceeding  Seminar  Sistem Produksi XI , 33–44. https://www.researchgate.net/publication/299915993
Ramadhan,  I.,  &  Murtini, E.  S.  (2022). Kualitas  Muffin  Mengandung  Ampas  Kopi:  Studi  Pengaruh Konsentrasi  dan  Perbedaan  Metode  EkstraksiAmpas  Kopi. JurnalTeknologi  Pertanian , 23 (3), 165–182. https://doi.org/https://doi.org/10.21776/ub.jtp.2022.023.03.1
Santosa, S. J. (2019). Pengaruh Limbah Ampas Kopi Dan Macam Media Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil  Tanaman  Sorgum  Di  Polybag. Innofarm:Jurnal  Inovasi  Pertanian , 20 (2),  1–15. https://doi.org/10.33061/innofarm.v20i2.2556