ANALISIS PENGARUH AKSEPTABILITAS, KETERJANGKAUAN, AKSESIBILITAS DAN KESADARAN TERHADAP NIAT BELI KOPI DI UMAH KOPI GAYO YOGYAKARTA
Budiarto 1 , Adelbertus Abdiel Cahya Perdana 2 , Indah Widowati 3 Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Yogyakarta budiarto.upn@gmail.com, adelbertusabdiel0498@gmail.com, widowati2010@gmail.com

## Abstrak
Biji  kopi  adalah  biji  yang  didapat  dari  tanaman  genus Coffea yang  menjadi  bahan  dasar dalam  pembuatan  minuman  kopi.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  Menganalisis  pengaruh akseptabilitas, keterjangkauan, aksesibilitas dan kesadaran terhadap niat beli kopi di Umah Kopi Gayo. Penelitian ini menggunakan pendekatan dan jenis penelitian deskriptif. Proses pelaksanaan  penelitian  dengan  menggunakan  metode  survei . Metode  penentuan  lokasi menggunakan  metode purposive .  Metode  penentuan  responden  dilakukan  secara non probability sampling dengan menggunakan pendekatan insidental sampling dan ditentukan responden sebanyak 70 orang. Macam dan sumber data yang digunakan adalah data primer dan  data  sekunder.  Metode  pengumpulan  data  yang  digunakan  yaitu  observasi  langsung, wawancara  dan  kuesioner.  Pengujian  instrumen  menggunakan  uji  validitas  dan  uji reliabilitas.  Teknik  analisis  data  yang  digunakan  adalah  Regresi  Linear  Berganda.  Hasil penelitian  ini  didapat  bahwa  variabel  akseptabilitas,  keterjangkauan,  aksesibilitas  dan kesadaran  berpengaruh  positif    terhadap  niat  beli  kopi  di  Umah  Kopi  Gayo  Yogyakarta. Kesimpulan  penelitian  ini  adalah  akseptabilitas,  keterjangkauan,  aksesibilitas  dan kesadaran  berpengaruh  positif  secara  signifikan  terjadap  variabel  niat  beli  kopi  di  Umah Kopi Gayo Yogyakarta.
Kata kunci : Akseptabilitas, Keterjangkauan, Aksesibilitas, Kesadaran, Niat Beli, Kopi

## Abstract
Coffee  beans  are  seeds  obtained  from  plants  of  the  genus  Coffea  which  are  the  basic ingredient  in  making  coffee  drinks.  This  study  aim  to:  Analyzing  the  influence  of acceptability, affordability, accessibility and awareness on the coffee purchase intention at Umah Kopi Gayo Yogyakarta. the approach and the type of this research was descriptive method. The process used for conducting this researh was survey method. The method used for determining the location was a purposive method. The method applied for determining the respondent  was  carried  out  by non-probability sampling  with  an  accidental  sampling approach  and  70  people  were  determined.  The  type  and  source  of  the  data  used  were primary  data  and  secondary  data.  Data  collection  methods  used  were  observation, interviews  and  questionnaire.  The  test  used  for  testing  the  instrument  were  validity  and reliablitiy  test.  The  data  analysis  technique  used  were  multiple  linear  regression.  The result  of  this study  showed  that   the variables  of  acceptability,  affordability,  accessibility and  awareness  positively  and  significantly  affect  the  coffee  purchase  intention  at  Umah Kopi  Gayo  Yogyakarta.  The  conclusion  of this study was  that  acceptability,  affordability, accessibility  and  awareness  had  a  significant  positive  effect  on  the  variables  of  coffee purchase intention at Umah Kopi Gayo Yogyakarta.
Keywords: Acceptability, affordability, accessibility, awareness, purchase intention, coffee
Budiarto 1 , Adelbertus Abdiel Cahya Perdana 2 , Indah Widowati 3

## Pendahuluan
Biji kopi adalah biji yang didapat dari tanaman genus Coffea yang menjadi bahan dasar  dalam  pembuatan  minuman  kopi  (Panggabean,  2011).  Jenis  kopi  yang  dikenal secara  umum  di  Indonesia  adalah  kopi  robusta  ( Coffea  cenaphora  pierre )  dan  kopi arabika ( Coffea arabika L. ). Kopi robusta merupakan kopi yang umumnya tumbuh pada ketinggian  0-800mdpl.  Kopi  jenis  ini  memiliki  kelebihan  berupa  daya  tahan  terhadap penyakit  karat  daun  serta  memiliki  cita  rasa  pahit  yang  dominan  dan  memiliki  kadar kafein yang tinggi. Sementara kopi arabika tumbuh secara optimal pada ketinggian 600- 2200mdpl. Tanaman kopi arabika lebih rentan terhadap penyakit karat daun serta jamur. Kopi arabika memiliki cita rasa yang asam dan memiliki kadar kafein yang lebih rendah dibandingkan  kopi  robusta.  Pengolahan  biji  kopi  melalui  beberapa  tahap  meliputi pemanenan buah masak, sortasi buah, pengupasan, pencucian, penjemuran, sortasi, dan diakhiri  dengan  penggudangan  sebelum  nantinya  biji  tersebut  akan  diolah  lebih  lanjut dengan  cara roasting (sangrai)  lalu  digiling  hingga  menjadi  bubuk  kopi  yang  siap diminum (Afriliana, 2018).
Yogyakarta  merupakan  salah  satu  daerah  yang  masyarakatnya  mulai  berminat terhadap kopi. Hal ini dikarenakan meminum kopi sudah menjadi gaya hidup tersendiri bagi  penikmat  kopi.  Selain  itu,  terjadi  pertumbuhan  jumlah  kafe  di  Yogyakarta.  Pada bulan  Desember  tahun  2016  kedai  kopi  di  Yogyakarta  berjumlah  sekitar  800  kafe, namun  pada bulan Mei  tahun 2017 sudah berkembang menjadi  1050 kafe  (Yunus dan Susilaningsih,  2018).  Meningkatnya  jumlah  kafe  dan  masyarakat  yang  meminum  kopi menjadi  peluang  tersendiri  bagi  pengusaha-pengusaha  industri  kopi,  salah  satunya industri  sangrai  kopi  ( roasting )  untuk  memenuhi  kebutuhan  stok  kopi  yang  digunakan untuk kafe-kafe yang ada di Yogyakarta.
Umah  Kopi  Gayo  merupakan  salah  satu  toko  kopi  yang  juga  bergerak  dalam industri  pengolahan  biji  kopi  menjadi  kopi  yang  siap  minum.  Terletak  di  Yogyakarta berdiri  pada  tahun  2016  pada  mulanya  berlokasi  di  Jalan  Margo  Utomo  No.  131, Kelurahan  Gowongan,  Kecamatan  Jetis,  Kota  Yogyakarta.  Namun  pada  bulan November  2020  Umah  Kopi  Gayo  memindahkan  lokasi  tokonya  ke  Pondok  Permai Mlati  B5,  Sleman.  Umah  Kopi  Gayo  menjual  kopi  berjenis  kopi  robusta  dan  arabika dengan jenis kopi gayo. Pemilik Umah Kopi Gayo memfokuskan usahanya hanya pada varian kopi gayo karena visi pemilik yang hendak mengenalkan kopi dan budaya Gayo di Indonesia khususnya di Yogyakarta. Kopi yang dijual Umah Kopi Gayo memiliki 10 jenis  varian  kopi  yaitu  Natural,  Specialty,  Premium,  Honey, Pea  Berry , Long  Berry , Luwak,  King  Gayo,  Wine  dan  Robusta.  Pada  tahun  2020  seiring  maraknya  pandemi Covid-19, Umah Kopi Gayo merupakan salah satu usaha yang ikut terdampak. Karena pembatasan  kegiatan  masyarakat  dan  turis  yang  akan  masuk  ke  Yogyakarta,  membuat penjualan  kopi  di  Umah  Kopi  Gayo  mengalami  penurunan  dibandingkan  pada  tahun sebelumnya.
Umah  Kopi  Gayo  sebagai  salah  satu  industri  kopi  yang  masih  bertahan  hingga saat  ini  perlu  menerapkan  strategi-strategi  untuk  menarik  kembali  konsumen  dan

## Analisis Pengaruh Akseptabilitas, Keterjangkauan, Aksesibilitas dan Kesadaran Terhadap Niat Beli Kopi di Umah Kopi Gayo Yogyakarta
meningkatkan  pendapatan  (Ramdani,  2022).  Salah  satu  cara  yang  dapat  digunakan adalah  menggunakan  bauran  pemasaran  karena  bauran  pemasaran  adalah  seperangkat alat  pemasaran  taktis  yang  dipadukan  perusahaan  untuk  menghasilkan  respon  yang diinginkannya  di  pasar  sasaran  (Kotler  &  Amstrong,  2018).  Salah  satu  teori  bauran pemasaran  yang  dikembangkan  dan  dapat  digunakan  adalah  bauran  pemasaran  4A. Bauran pemasaran ini membantu perusahaan menciptakan nilai bagi konsumen dengan mengidentifikasi  apa  yang  mereka  inginkan  dan  butuhkan,  serta  dengan  mengungkap keinginan  dan  kebutuhan  baru  (Sheth  &  Sisodia,  2012).  Bauran  Pemasaran  4A merupakan pengembangan dari bauran pemasaran 4P yang sejak dikenalkan pada tahun 1940an  dan  selama  ini  dianggap  sebagai  “empat  kepercayaan  suci  marketing  yang ditulis  pada  tablet  batu”  Kent  (1986).  Menurut  (Nezakati,  Abu,  Toh,  &  Abu,  2011), banyak  peneliti  pada  tahun  1980an  hingga  1990an  masih  sering  menggunakan  dan menambah  jumlah  P.  Jadish  N.  Sheth  dan  Shah  (2003)  mengajukan  konsep  4A  yang menyatakan  bahwa  konsumen  yang  berniat  melakukan  pembelian  harus  menerima acceptabilitas,  keterjangkauan,  aksesibilitas  dan  kesadaran.  Melalui  bauran  pemasaran 4A  diharapkan  Umah  Kopi  Gayo  dapat  menciptakan  sebuah  nilai  bagi  konsumen melalui produk yang mereka tawarkan sehingga menjadi lebih menarik bagi konsumen dan dapat mengembangkan usahanya. Bauran pemasaran 4A menurut (Sheth & Sisodia, 2012) meliputi akseptabilitas ( acceptability ), keterjangkauan ( affordability ), aksesibilitas ( accessibility ), dan kesadaran ( awareness ).
Akseptabilitas  berkaitan  dengan  bagaimana  produk  yang  ditawarkan  oleh perusahan dapat memenuhi dan melampaui harapan konsumen (Sheth & Sisodia, 2012). Menurut  (Nezakati  et  al.,  2011)  produk  dan  layanan  harus  dibuat  untuk  mencocokan dan  memenuhi  kebutuhan  dan  keinginan  spesifik  dari  konsumen.  Konsumen  mungkin tidak menerima produk atau layanan mereka jika tidak memahami sepenuhnya tentang kualitas dan kegunaannya.
Keterjangkauan  berkaitan  dengan  apakah  konsumen  dapat  dan  mau  membayar harga  produk  (Sheth  &  Sisodia,  2012).  Menurut  (Nezakati  et  al.,  2011)  harga  harus ditetapkan pada tingkat dimana dapat  menghasilkan laba dan menutupi  biaya produksi dan juga kisaran harga berada dalam kisaran yang terjangkau oleh konsumen.
Aksesibilitas  berkaitan  dengan  bagaimana  konsumen  dapat  dengan  mudah memperoleh dan menggunakan produk yang mereka inginkan (Sheth & Sisodia, 2012). (Tjiptono,  2014)  menyatakan  bahwa  kemudahan  untuk  memperoleh  produk  dan ketersediaan produk akan memudahkan konsumen dan konsumen akan semakin tertarik untuk  membeli.  (Kotler  &  Amstrong,  2018)  juga  menyatakan  bahwa  salah  satu  faktor yang  mempengaruhi  niat  beli  konsumen  adalah  faktor  ketersediaan  produk. Aksesibilitas adalah bagaimana konsumen dapat memperoleh dan menggunakan produk atau layanan bahkan di tempat yang paling terpencil sekalipun (Nezakati et al., 2011).
Kesadaran berkaitan dengan bagaimana memberikan informasi kepada konsumen mengenai  karakteristik  produknya,  menawarkan  produk  untuk  mencobanya  dan mengingatkan kembali  untuk  melakukan pembelian di  waktu  yang akan  datang  (Sheth &  Sisodia,  2012).  (Durianto  &  Sugiarto,  2001)  menyatakan  bahwa  segala  kesan  yang
Budiarto 1 , Adelbertus Abdiel Cahya Perdana 2 , Indah Widowati 3
muncul di benak seseorang yang terkait dengan ingatannya mengenai suatu merek akan semakin  meningkat  dengan  semakin  banyaknya  pengalaman  konsumen  dalam mengkonsumsi  suatu  merek  dan  seringnya  penampakan  merek  dalam  strategi komunikasinya. Menurut (Nezakati et al., 2011) kesadaran digeser dari promosi menjadi komunikasi  atau  operasi.  Kesadaran  adalah  bagaimana  konsumen  sadar  atau  tahu tentang  produk/layanan.  Kesadaran  konsumen  tidak  hanya  untuk  mendorong  mereka membeli  produk/layanan  dari  perusahaan  tapi  juga  untuk  membuat  suatu produk/layanan  dimasukkan  dalam  opsi  konsumen  untuk  pembelian  di  masa  depan karena  kesadaran  membaut  konsumen  ingin  mencari  dan  belajar  tentang  produk  atau layanan.
Berdasarkan  uraian  diatas,  penurunan  pendapatan  Umah  Kopi  Gayo  pada  tahun 2020  perlu  disikapi,  supaya  perusahaan  tetap  berjalan  dengan  baik.  Selain  itu, dikarenakan  masih  rendahnya  niat  beli  konsumen  terhadap  produk  kopi  arabika premium  dari  Umah  Kopi  Gayo,  menurut  (Kotler  &  Amstrong,  2018),  bauran pemasaran  4A  merupakan  pengembangan  dari  bauran  pemasaran  yang  konvensional. Dengan  kerangka  bauran  pemasaran  4A  yang  berfokus  pada  menciptakan  nilai  bagi konsumen  dan  mengidentifikasi  keinginan  konsumen  diharapkan  dapat  meningkatkan niat beli konsumen terhadap produk kopi gayo dari Umah Kopi Gayo.
Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pengaruh akseptabilitas, keterjangkauan, aksesibilitas dan kesadaran terhadap niat beli kopi di Umah Kopi Gayo. Manfaat  penelitian  ini  digunakan  sebagai  bahan  evaluasi  dan  acuan  dalam  rangka meningkatkan jumlah pembeli produk kopi di Umah Kopi Gayo.

## Metode
Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan  penelitian  kuantitatif  dengan  jenis deskriptif.  Metode  deskriptif    adalah  suatu  metode  dalam  meneliti  status  sekelompok manusia, suatu  objek, suatu  set  kondisi,  suatu  sistem pemikiran, ataupun sesuatu  kelas peristiwa  pada  masa  sekarang.  Tujuan  dari  penelitian  deskriptif  ini  adalah  untuk membuat  deskripsi,  gambaran  atau  lukisan  secara  sistematis,  faktual  dan  akurat mengenai  fakta-fakta,  sifat-sifat  serta  hubungan  antar  fenomena  yang  diselidiki (Rukajat, 2018).
Metode  pelaksanaan  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah metode  survei.  Survei  adalah  metode  penelitian  kuantitatif  yang  digunakan  untuk mendapatkan  data  yang  terjadi  pada  masa  lampau  atau  saat  ini,  tentang  keyakinan, pendapat,  karakteristik,  perilaku,  hubungan  variabel  dan  untuk  meguji  beberapa hipotesis  tentang  variabel  sosilogis  dan  psikologis  dari  responden  yang  diambil  dari populasi tertentu (Sugiyono, 2017).
Lokasi  penelitian  berada  di  Umah  Kopi  Gayo  Yogyakarta  Jalan  Margo  Utomo No.  131,  Kelurahan  Gowongan,  Kecamatan  Jetis,  Kota  Yogyakarta.  Penentuan  lokasi penelitian ditentukan dengan metode purposive . Menurut (Yundari, Sudarma, & Artini, 2022) purposive adalah  suatu  teknik  penentuan  lokasi  penelitian  secara  sengaja berdasarkan atas pertimbangan-pertimbangan tertentu.

## Analisis Pengaruh Akseptabilitas, Keterjangkauan, Aksesibilitas dan Kesadaran Terhadap Niat Beli Kopi di Umah Kopi Gayo Yogyakarta

## Hasil dan Pembahasan
Menurut  (Sheth  &  Sisodia,  2012)  bauran  pemasaran  4A  berfokus  pada  “ujung rantai”  atau  dikenal  dengan  konsumen,  teori  ini  melihat  pada  perspektif  konsumen dengan  mencari  tahu  apa  yang  diinginkan  konsumen,  bagaimana  konsumen  bisa mendapatkan produk, kenapa konsumen harus membeli produk dan apakah hal tersebut cukup dijangkau bagi konsumen. Dalam variabel akseptabilitas konsumen harus merasa bahwa sebuah produk didesain untuk memenuhi kebutuhan mereka dan produk tersebut harus  dapat  menjadi  solusi  yang  baik  bagi  konsumen.  Konsumen  harus  mendapatkan kesan bahwa sebuah produk dapat memberikan nilai untuk mereka dan produk tersebut harus  dapat  sesuai  dengan  tujuan  dari  konsumen  yang  berencana  akan  membelinya. Selain  itu,  konsumen  juga  harus  merasakan  kenyamanan  terhadap  produk  dan  tanpa ragu-ragu akan membeli produk tersebut. Akseptabilitas dalam produk bergantung pada pola  konsumsi  dari  konsumen  itu  sendiri.  Keterjangkauan  dapat  ditingkatkan  melalui inovasi  kemasan,  harga  unit  produk,  dan  inovasi  desain.  Keterjangkauan  dapat menjangkau  konsumen  dengan  memuaskan  kebutuhan  mereka,  namun  bukan  berarti produk  yang  lebih  murah  harus  dibuat  dan  pasarkan.  Suatu  produk  harus  didesain supaya cocok dengan kebutuhan konsumen. Konsumen tidak boleh memiliki anggapan bahwa  mereka  tidak  dapat  membeli  produk  yang  ditawarkan,  yang  berarti  produk tersebut  harus  tetap  berada  pada  kapasitas  membeli  konsumen.  Perusahaan  juga  harus mampu  memberikan  penawaran  yang  mampu  dijangkau  oleh  konsumen  bahkan konsumen  yang  memiliki  kemampuan  membeli  yang  rendah  Aksesibilitas  dapat ditingkatkan  melalui  efisiensi  distribusi,  sistem  franchise,  dan  sistem  agen.  Pemasar harus  menukar  biaya  distribusi  dengan  saturasi  pasar  tambahan  untuk  memastikan ketersediaan  dari  produk  atau  jasa  dengan  membangun  sebuah  sistem  distribusi  yang kuat.  Kebanyakan  produk  di  pasaran  dipromosikan  dengan  baik  namun  terjadi keterlambatan  pada  saat  produk  tersebut  sampai  pada  konsumen.  Dengan  demikian, kemampuan menjagkau pasar juga harus dipertimbangkan  (Nezakati et al., 2011).
Untuk  mengetahui  pengaruh  bauran  pemasaran  (akseptabilitas,  keterjangkauan, aksesibilitas  dan  kesadaran)  terhadap  niat  beli  kopi  di  Umah  Kopi  Gayo  Yogyakarta digunakan analisis regresi linier berganda dengan hasil sebagai berikut:

## Koefisien Determinasi (R 2 )
Koefisien  determinasi  digunakan  untuk  mengukur  seberapa  jauh  kemampuan model  dalam  menerangkan  variasi  variabel  depeden.  Dari  data  yang  telah  diambil  di lapangan, diperoleh hasil sebagai berikut:
Tabel 1. Hasil Analisis Koefisien Determinasi (R 2 ) R .791 R Square .625 Adjusted R Square .602 Std Error of the Estimate .33889
Budiarto 1 , Adelbertus Abdiel Cahya Perdana 2 , Indah Widowati 3
Berdasarkan  hasil  analisis  koefisien  determinasi  diperoleh  nilai Adjusted  R 2 Sebesar 0,602  yang  berarti  variasi  variabel- akseptabilitas,  keterjangkauan,  aksesibilitas  dan  kesadaran mampu  menjelaskan  variabel  niat  beli  sebesar  60,2%  dan  sisanya  dijelaskan  oleh variabel lain diluar model.

## Uji Signifikansi Simultan (Uji Statistik F)
Uji signifikansi simultan digunakan untuk mengetahui pengaruh seluruh variabel akseptabilitas,  keterjangkauan,  aksesibilitas  dan  kesadaran  secara  bersama-sama terhadap variabel niat beli. Sesuai data yang telah diambil di lapangan, diperoleh hasil sebagai berikut:
Tabel 2. Hasil Analisis Uji Signifikansi Simultan (Uji F) Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. Regression 12.465 4 3.116  27.134 .000 Residual 7.465 65 .115 Total 19.929 69
Variabel Terikat : niat beli
Variabel Bebas : (Constant), kesadaran, aksesibilitas, keterjangkauan, akseptabilitas
Berdasarkan  hasil  analisis  pada  tabel,  diperoleh  nilai  F  hitung  sebesar  27,134. Jumlah variabel pada penelitian ini berjumlah lima dengan jumlah responden sebanyak 70 sehingga dapat diketahui nilai F tabel sebagai berikut: α = 0,05 Df 1 = k-1 = 5-1 = 4
Df 2 = n-k = 70-5 = 65 F 0,05 (4, 65) = 2,51 Dengan demikian F hitung > F tabel sehingga H 0 ditolak, artinya variabel akseptabilitas, keterjangkauan,  aksesibilitas  dan  kesadaran  secara  bersama-sama  mempengaruhi  niat beli kopi di Umah Kopi Gayo.

## Uji Signifikansi Individual (Uji Statistik t)
Uji  signifikansi  individual  digunakan  untuk  mengetahui  pengaruh  masing-masing variabel  akseptabilitas,  keterjangkauan,  aksesibilitas  dan  kesadaran    secara  individu terhadap variabel niat beli. Sesuai data yang diambil di lapangan diperoleh hasil sebagai berikut:
Tabel 3. Hasil Analisis Uji Signifikansi Individual (Uji t) Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig.

## Analisis Pengaruh Akseptabilitas, Keterjangkauan, Aksesibilitas dan Kesadaran Terhadap Niat Beli Kopi di Umah Kopi Gayo Yogyakarta
B Std. Error Beta konstanta .102 .414 .245 .807 akseptabilitas .272 .110 .254 2.464  .016 keterjangkauan .226 .098 .231 2.314  .024 aksesibilitas .244 .099 .236 2.477  .016 kesadaran .225 .091 .256 2.463  .016
Variabel terikat : Niat Beli
Untuk  mengetahui  pengaruh  masing-masing  variabel  bebas  terhadap  variabel terikat,  nillai  t  hitung  akan  dibandingkan  dengan  nilai  t  tabel.  Pada  penelitian  ini digunakan  α:  0,05  dengan  jumlah  variabel  5  dan  jumlah  responden  70  maka  dapat diketahui nilai t tabel adalah t0,05 (65) = 1,66864.
Tabel  5.  menunjukkan  nilai  konstanta  sebesar  0,102  artinya  nilai  variabel  niat beli  tanpa  dipengaruhi  oleh  variabel  akseptabilitas,  keterjangkauan,  aksesibilitas  dan kesadaran adalah sebesar 0,102 satuan.
Koefisien  regresi  variabel  akseptabilitas  diperoleh  sebesar  0,272  dan  nilai  t hitung  sebesar  2,464.  Dengan  demikian  t  hitung  >  t  tabel  sehingga  H 0 ditolak  dan  H a diterima  yang  berarti  secara  individu  variabel  akseptabilitas  mempengaruhi  niat  beli kopi di Umah Kopi Gayo Yogyakarta.
Koefisien  regresi  variabel  keterjangkauan  diperoleh  sebesar  0,226  dan  nilai  t hitung  sebesar  2.314.  Dengan  demikian  t  hitung  >  t  tabel  sehingga  H 0 ditolak  dan  H a diterima  yang  berarti  secara  individu  variabel  keterjangkauan  mempengaruhi  niat  beli kopi di Umah Kopi Gayo Yogyakarta.
Koefisien regresi variabel aksesibilitas diperoleh sebesar 0,244 dan nilai t hitung 2,477.  Dengan  demikian  t  hitung  >  t  tabel  sehingga  H 0 ditolak  dan  H a diterima  yang berarti secara individu variabel aksesibilitas mempengaruhi niat beli kopi di Umah Kopi Gayo Yogyakarta.
Koefisien  regresi  variabel  kesadaran  diperoleh  sebesar  0,225  dan  nilai  t  hitung 2,463.  Dengan  demikian  t  hitung  >  t  tabel  sehingga  H 0 ditolak  dan  H a diterima  yang berarti secara individu  variabel  kesadaran mempengaruhi niat beli kopi  di  Umah Kopi Gayo  Yogyakarta.  Berdasarkan  hasil  yang  diperoleh  dari  tabel  4.8  dapat  diketahui persamaan regresi sebagai berikut:
Y= 0,102 + 0,272X1 + 0,226X2 + 0,244X3 + 0,225X4 + 0,05
Variabel niat beli tanpa dipengaruhi oleh variabel akseptabilitas, keterjangkauan, aksesibilitas dan kesadaran adalah senilai 0,102 satuan. Variabel akseptabilitas memiliki pengaruh  yang  positif  terhadap  variabel  niat  beli.  Dengan  demikian,  mutu  kopi  yang selalu  dijaga  supaya  tetap  memiliki  mutu  yang  baik,  pengolahan  kopi  yang  konsisten sehingga dapat membuat rasa kopi tetap sesuai dengan harapan konsumen, varian kopi yang beragam sehingga dapat disesuaikan dengan keinginan dan selera konsumen serta didukung  dengan  kemasan  yang  menarik  maka  rangsangan  konsumen  untuk  membeli
Budiarto 1 , Adelbertus Abdiel Cahya Perdana 2 , Indah Widowati 3
kopi arabika premium akan menjadi baik, selain itu kopi arabika premium akan menjadi salah  satu  pilihan  alternatif  bagi  konsumen  untuk  membeli  kopi  di  Umah  Kopi  Gayo. Dengan  demikian,  konsumen  akan  kembali  untuk  membeli  kopi  arbaika  premium  di Umah Kopi Gayo.
Variabel  keterjangkauan  memiliki  pengaruh  positif  terhadap  variabel  niat  beli. Dengan  mempertahankan  harga  yang  terus  terjangkau  bagi  konsumen  serta meningkatkan mutu produk yang sesuai dengan harga yang dibayarkan oleh konsumen maka  niat  beli  dalam  hal  ini  dorongan  konsumen  untuk  membeli  produk  kopi  arabika premium  akan  membaik.  Selain  itu,  kopi  arabika  premium  semakin  menjadi  pilihan alternatif  konsumen  dalam  membeli  kopi  di  Umah  Kopi  Gayo  mengingat  harga  yang tidak  terlalu  mahal  serta  mutu  produk  yang  baik.  Dengan  demikian  maka  keinginan konsumen  untuk  membeli  lagi  produk  kopi  arabika  premium  akan  membaik  dan  di masa depan konsumen akan berniat untuk membeli kopi arabika premium kembali.
Variabel aksesibilitas memiliki variabel yang positif terhadap variabel niat beli. Ketersediaan  kopi  yang  selalu  tercukupi,  kemudahan  akses  konsumen  untuk  membeli kopi  dengan  ditaruhnya  kopi  pada  jaak  pandang  yang  luas  sehingga  memudahkan konsumen  untuk  membeli  serta  kemasan  yang  praktis  sehingga  konsumen  dapat membawa  produk  kopi  dengan  mudah  dan  dapat  digunakan  sebagai  oleh-oleh  maka akan meningkatkan niat beli konsumen dalam hal ini menjadi dorongan bagi konsumen untuk  membeli kopi  arabika premium  serta menjadikan kopi  arabika premium  sebagai salah  satu  pilihan  alternatif  dalam  membeli  kopi  di  Umah  Kopi  Gayo.  Selain  itu konsumen  menjadi  terdorong  untuk  membeli  lagi  produk  kopi  arabika  premium  di Umah Kopi Gayo Yogyakarta.
Variabel kesadaran memiliki pengaruh positif terhadap variabel niat beli. Desain kemasan  kopi  yang  berbeda-beda  dari  produk  yang  dijual  oleh  Umah  Kopi  Gayo memudahkan  konsumen  dalam  mengenali  karakteristik  produk  yang  dijual,  selain  itu informasi  dari  produk  yang  dijual  Umah  Kopi  Gayo  tersedia  pada  kemasan  sehingga konsumen  dapat  dengan  mudah  menyesuaikan  produk  yang  diinginkan  untuk  dibeli. Karakteristik  produk  dan  ketersediaan  informasi  produk  yang  terus  konsisten  akan meningkatkan niat beli konsumen dalam hal ini menjadi suatu dorongan bagi konsumen untuk tidak ragu dalam membeli produk kopi arabika premium, selain itu, karena kopi arabika  premium  mudah  dibedakan  dengan  produk  lainnya  maka  konsumen  dapat menjadikan  kopi  arabika  premium  sebagai  salah  satu  pilihan  alternatifnya.  Dengan demikian diharapkan dapat meningkatkan keinginan konsumen untuk membeli kembali produk kopi arabika premium pada masa yang akan datang.
Penelitian  yang  dilakukan  (Zhen  &  Mansori,  2012)  menyebutkan  bahwa kesadaran  merupakan  aspek  paling  penting  yang  bisa  mempengaruhi  niat  beli konsumen.  (Türk  &  Erciş,  2017)  juga  mengungkapkan  temuan  yang  sama  dimana kesadaran merupakan factor yang paling signifikan. Dalam penelitian ini, menemukan temuan yang berbeda dimana aksesibilitas menjadi faktor yang paling berpengaruh. Hal ini  dikarenakan  perbedaan  obyek  yang  diteliti,  cakupan  wilayah  yang  diteliti  dan perbedaan  responden.  Obyek  yang  diteliti  dalam  penelitian  ini  adalah  produk  kopi

## Analisis Pengaruh Akseptabilitas, Keterjangkauan, Aksesibilitas dan Kesadaran Terhadap Niat Beli Kopi di Umah Kopi Gayo Yogyakarta
dengan cakupan wilayah di Yogyakarta dan responden yang merupakan konsumen dari Umah  Kopi  Gayo.  Karena  perpindahan  lokasi  Umah  Kopi  Gayo  yang  sebelumnya berada  di  Tugu  Yogyakarta  dan  sekarang  pindah  ke  Pondok  Permai  Melati  No.  B2 membuat konsumen lebih cenderung memperhatikan akses untuk mendapatkan produk yang diinginkan.

## Kesimpulan
Akseptabilitas,  keterjangkauan,  aksesibilitas  dan  kesadaran  berpengaruh  positif terhadap  niat  beli  kopi  di  Umah  Kopi  Gayo  Yogyakarta. Implikasi  hasil  penelitian  ini masih diperlukan  strategi meningkatkan kesadaran konsumen terhadap produk-produk dari  Umah  Kopi  Gayo.  Saran  perlu  memanfaatkan  media  online  untuk  memberikan informasi  terkait  karakteristik  dan  kelebihan  produk-produknya,  mengikuti  pameran atau  festival-festival  untuk  lebih  memperluas  jaringan  dan  sekaligus  mempromosikan produk dari  Umah Kopi  Gayo serta memberikan  edukasi  kepada konsumen-konsumen baru mengenai kelebihan-kelebihan yang dimiliki oleh produk yang dijual Umah Kopi Gayo.
Budiarto 1 , Adelbertus Abdiel Cahya Perdana 2 , Indah Widowati 3

## DAFTAR PUSTAKA
Afriliana,  Asmak.  (2018). Teknologi  Pengolahan  Kopi  Terkini .  Yogyakarta: Deepublish.
Durianto,  Darmadi,  &  Sugiarto,  Tony  Sitinjak.  (2001).  Strategi  menaklukkan  pasar melalui riset ekuitas dan perilaku merek. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama .
Kotler,  Philip,  &  Amstrong,  Gary.  (2018). Principles  of  Marketing.  Edisi  15  Global Edition . Pearson.
Nezakati,  Hossein,  Abu,  Mimi  Liana,  Toh,  Cowan,  &  Abu,  M.  L.  (2011).  Exploring hierarchy situation of 4A marketing mix on malaysia’s fast food restaurants. World Applied Sciences Journal , 15 (8), 1157–1167.
Panggabean, Ir Edy. (2011). Buku pintar kopi . AgroMedia.
Ramdani,  Alan  Budi.  (2022). Analisis  Strategi  Pengembangan  Bisnis  Kedai  Kopi Victoria Di Kabupaten Sumbawa Besar . Universitas_Muhammadiyah_Mataram.
Rukajat,  Ajat.  (2018). Pendekatan  penelitian  kuantitatif:  quantitative  research approach . Deepublish.
Sheth, Jagdish, & Sisodia, Rajendra. (2012). The 4 A’s of marketing: Creating value for customer, company and society . Routledge.
Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D . Bandung.
Tjiptono, F. (2014). Manajemen Pemasaran Jasa. andi: Yogyakarta .
Türk,  Bahar,  &  Erciş,  Aysel.  (2017).  4A  marketing  mix  impacts  on  organic  food purchase intention. Serbian Journal of Management , 12 (2), 189–199.
Yundari, N. I. Komang Widya, Sudarma, I. Made, & Artini, N. I. Wayan Putu. (2022). Potensi  Sektor  Pertanian  dalam  Pembangunan  Ekonomi  di  Kabupaten  Jembrana. Jurnal Agribisnis Dan Agrowisata ISSN , 2685 , 3809.
Yunus,  Ahmad.  (n.d.).  Susilaningsih.  2018. Panduan  Pendirian  Usaha  Kedai  Kopi. Badan Ekonomi Kreatif Dan Universitas Sebelas Maret, Jakarta Pusat .
Zhen, Jane S. S., & Mansori, Shaheen. (2012). Young female motivations for purchase of  organic  food  in  Malaysia. International  Journal  of  Contemporary  Business Studies , 3 (5), 61–72.