Prima Abdika: Jurnal Pengabdian Masyarakat 4(2), 2024, 352-361 https://e-journal.uniflor.ac.id/index.php/abdika/article/view/3719
DOI: https://doi.org/10.37478/abdika.v4i2.3719

## Pendampingan Petani Jamur Tiram Memproduksi Asap Cair dengan Memanfaatkan Limbah Baglog
Rizky Tirta Adhiguna 1 , Syafi’i 2 , Rendi Wijaya Putra 3 , Abdul Roni Heryanto 3
1 Universitas Sriwijaya, Indralaya, Indonesia
2 PT. PLN Indonesia Power Unit Bisnis Pembangkitan Keramasan, Palembang, Indonesia
3 PT. PLN Indonesia Power Unit Pembangkitan Indralaya, Indralaya, Indonesia *Corresponding Author: rizky_adhiguna@unsri.ac.id Info Artikel Diterima: 16/01/2024 Direvisi: 24/02/2024 Disetujui: 07/06/2024
Abstract. The community of Payakabung village has been developing oyster mushroom cultivation since 2014. The issue in oyster mushroom cultivation is the waste from the baglogs. The purpose of this community service activity  is  to  provide  guidance  to  oyster  mushroom  farmers  in  utilizing  waste  from  the  baglogs  to  produce economically valuable products and add value through the production of liquid smoke. The community service activity uses a mentoring method for oyster mushroom farmers carried out fully in the field with a participatory andragogical learning approach. The mentoring activities consist of field surveys, problem identification, needs analysis,  target  group  determination,  program  development,  formulation  and  measurement  of  success indicators,  mentoring  strategies  for  the  target  groups,  as  well  as  monitoring  and  evaluation.  The  conclusion drawn  from  the  activity  is  that  the  oyster  mushroom  farmers'  group  in  Payakabung  village  is  capable  of independently  producing  20  liters  of  liquid  smoke  from  every  100  kg  of  waste  from  baglogs  generated  from oyster  mushroom  cultivation.  The  farmers'  group  has  gained  increased  abilities,  insights,  and  skills  in developing  their  business  through  the  enhancement  of  the  substrate  bag  waste  value  through  liquid  smoke products.
Keywords: Farmers, Oyster mushroom, Waste, Baglog, Liquid smoke.
Abstrak. Masyarakat  desa  Payakabung  mulai  mengembangkan  usaha  budidaya  jamur  tiram  sejak  tahun 2014. Permasalahan pada usaha budidaya jamur tiram adalah limbah dari baglog. Tujuan pengabdian yaitu pendampingan  petani  jamur  tiram  yang  menggunakan  limbah  dari  baglog  menghasilkan  produk  yang bernilai  ekonomis  dan  memiliki  nilai  tambah  melalui  produksi  asap  cair.  Kegiatan  pengabdian  dilakukan menggunakan  metode  pendampingan  kepada  secara  langsung  kepada  petani  jamur  tiram  melalui pendekatan  partisipatif  dan  andragogis.  Aktifitas  pendampingan  yang  dilaksanakan  terdiri  dari  survey lapangan,  identifikasi  masalah,  analisa  kebutuhan,  penetapan  kelompok  dampingan,  menyusun  program, merumuskan  dan  mengukur  indikator  pelaksanaan,  strategi  mendampingi  kelompok  dampingan,  dan memonitoring  dan  mengevaluasi  kegiatan.  Kesimpulan  yang  diperoleh  dalam  kegiatan  adalah  kelompok petani jamur tiram di desa Payakabung mampu secara mandiri melakukan produksi asap cair sejumlah 20 liter  dari  setiap  100  kg  limbah  dari  baglog  yang  dihasilkan  dari  usaha  budidaya  jamur  tiram.  Kelompok petani  memperoleh  peningkatan  kemampuan,  wawasan  dan  keterampilan  dalam  mengembangkan  usaha melalui peningkatan nilai tambah limbah baglog melalui produk asap cair.
Kata Kunci: Petani, Jamur tiram, Limbah, Baglog, Asap cair.
How  to  Cite: Adhiguna,  R.  T., Syafi’i, S.,  Putra,  R.  W.,  &  Heryanto,  A.  R.  (2024). Pendampingan  Petani Jamur  Tiram  Memproduksi  Asap  Cair  dengan  Memanfaatkan  Limbah  Baglog. Prima  Abdika:  Jurnal Pengabdian Masyarakat , 4 ( 2 ), 352-361. https://doi.org/10.37478/abdika.v4i2.3719
Copyright (c) 2024 Rizky Tirta Adhiguna, Syafi’i, Rendi Wijaya Putra, Abdul Roni Heryanto . This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

## Pendahuluan
Payakabung  merupakan  desa  yang  secara  geografis  terletak dikecamatan  Indralaya  Utara  Kabupaten  Ogan  Ilir  Sumatera  Selatan. Mayoritas  penduduk  desa  Payakabung  berprofesi  sebagai  petani  karet. Tantangan yang dialami petani karet di desa Payakabung yaitu harga jual slab karet  cenderung  turun  dan  murah.  Sejak  tahun  2014,  masyarakat  desa Payakabung  mulai  mengembangkan  usaha  pertanian  jamur  tiram.  Usaha budiaya  jamur  tiram  merupakan  salah  satu  usaha  memperbaiki  gizi  di pedesaan dan dapat memberikan pendapatan tambahan keluarga (Rosmiah et al., 2020).
Konsumsi  jamur  tiram  mampu  meningkatkan  daya  metabolisme,  dan mengurangi  kolesterol  dalam  darah.  Jamur  tiram  berfungsi  anti  bakterial, tumor yang bermanfaat dalam menjaga kesehatan tubuh (Giawa, 2023).
Salah  satu  permasalahan  sumber  limbah  biomassa  pertanian dipedesaan  yang  banyak  dihasilkan.  Kandungan  limbah  biomasaa  pertanian terdiri  dari  kandungan  selulosa,  hemiselulosa,  dan  lignin  (Kholis  &  Sari,
Rizky Tirta Adhiguna, Syafi’i, Rendi Wijaya Putra, Abdul Roni Heryanto Pendampingan Petani Jamur Tiram Memproduksi Asap Cair dengan Memanfaatkan Limbah Baglog
2018).  Pada  usaha  budidaya  jamur  tiram  limbah  biomassa  diperoleh  dari limbah baglog atau media tanam jamur setelah selesai proses pemanenan.
Gambar 1 . Gambaran wilayah desa Payakabung
Komponen utama pembuatan baglog berupa serbuk kayu, dedak halus, dan kalsium karbonat yang belum banyak dimanfaatkan kembali oleh petani jamur  (Renaldy  et  al.,  2023).  Limbah  baglog  memiliki  potensi  yang  besar dalam  menghasilkan  asap  cair.  Komunitas  petani  jamur  tiram  yang  ada  di desa  Payakabung merupakan kelompok tani binaan PT PLN Indonesia  Power UBP  Keramasan  UP  Indralaya  sejak  tahun  2022  yang  secara  berkelanjutan memanfaatkan  limbah  biomassa  yang  dihasilkan  di  desa  dalam  bentuk serbuk kayu, untuk pembuatan baglog jamur tiram.
Tujuan  pengabdian  yaitu  pendampingan  petani  jamur  tiram  yang memanfaatkan  limbah  baglog  umtuk  menghasilkan  produk  asap  cair  yang bernilai ekonomis dan memiliki nilai tambah dalam keberlanjutan kelestarian lingkungan  di  desa  Payakabung.  Asap  cair  dihasilkan  melalui  proses mengkondensasi  uap  pembakaran  material  dengan  kandungan  lignin, senyawa  karbon  dan  selulosa.  Asap  cair  memiliki  kandungan  senyawa karbonil, fenol, asam asetat, furan, ester dan alkohol yang bermanfaat dalam industri pangan, pertanian, dan kesehatan (Asrul et al., 2023).
Asap  cair  juga  diperoleh  dari  pirolisis  yang  merupakan  proses dekomposisi material yang tidak memerlukan oksigen serta gasifikasi  melalui oksidasi.  Serbuk  kayu  dengan  kandungan  hemiselulosa,  selulosa  dan  lignin dapat menjadi asap cair melalui pembakaran tidak sempurna dengan oksigen terbatas.  Pirolisis  menggunakan  bahan  dengan  kandungan  lignin  dapat berlangsung pada suhu 400 0 C, sedangkan bahan selulosa dapat terjadi pada suhu 220-400 0 C (Nasruddin, 2015). Teknik pirolisis terwujud dimana banyak senyawa  menguap  dengan  simultan  kemudian  mengalir  dari  zona  reaktor panas  yang  berkondensasi  di  xona  pendingin.  Kondensasi  menghasilkan kondensat asap kasar dan terpisah melalui tiga fase, yaitu fase yang larut air, tidak  larut  air  dan  tar.  Fase  larut  air  sebagai  produk  asap  cair  (Nasruddin, 2015).  Asap  cair  memiliki  sifat  antioksidan  karena  adanya  senyawa  fenolik. Asap  cair  mampu  mengawetkan  pangan  karena  kandungan  senyawa  asam, derivat fenol dan karbonil. Jumlah fenol serbuk kayu  berkisar 10-200 mg/kg dan dua jenis fenol asap cair yaitu guaiakol dan siringol (Fauziati & Sampepana, 2021).
Prima Abdika: Jurnal Pengabdian Masyarakat 4(2), 2024, 352-361 https://e-journal.uniflor.ac.id/index.php/abdika/article/view/3719
DOI: https://doi.org/10.37478/abdika.v4i2.3719
Beberapa  penelitian  terdahulu  tentang  produksi,  karakteristik, pencampuran  bahan  aromatik  dan  memanfaatkan  asap  cair  yaitu  desain reaktor  pirolisis  dan  pengaruh  asap  cair  dari  tempurung  kelapa  terhadap kontaminasi  mikroba  pada  tahu  (Permanasari,  2020).  Frangklin  Banawo  & Tammy  Tinny  Veisy  Pangow,  (2021)  melakukan  kajian  eksperimental perancangbangunan  reaktor  yang  memurnikan  produk  asap  cair menggunakan material tempurung kelapa. Penelitian mengenai asap cair yang berkaitan  dengan  sifat  fisik  dan  kimia  dari  tongkol  jagung  kemudian dilakukan  pemurnian  menggunakan  bahan  arang  aktif  dilakukan  oleh Mehang  et  al.,  (2022).  Lebih  lanjut  zeolit  dan  arang  aktif  digunakan  sebagai bahan  filtrasi  dan  distilasi  asap  cair  dari  tempurung  kelapa telah  berhasil dilaksanakan  oleh    Fauzan  &  Ikhwanus,  (2017)  Penambahan  hasil  ekstraksi daun  pandan  wangi  pada  asap  cair  (Pandanus  amarylilfolius  Roxb.)  melalui kajian  Nasruddin  (2015).  Karakterisitik  fisikokimia  dan  polisiklik  aromatik hidrokarbon  terhadap  bahan  pangan  laut  ikan  julung  (Hemirhampus marginatus).  Kemudian  penelitian  yang  berkaitan  karakter  fisiko-kimia  asap cair  bahan  cangkang  pala  dilakukan  oleh  Salindeho  &  Pandey  (2019)  dan kajian  mengenai  kualitas  kimia  asap  cair  ranting  cengkeh  telah  dilakukan oleh  Yusnaini  &  Dedy  (2016).  Penelitian-penelitian  tersebut  semuanya memanfaatkan limbah biomassa pertanian untuk menghasilkan asap cair.
Hubungan  beberapa  penelitian  yang  telah  dilaksanakan  berbagai peneliti dengan kegiatan pengabdian adalah tim melakukan rancang bangun alat produksi asap cair berdasarkan kajian penelitian yang telah dilaksanakan oleh berbagai peneliti, dan mengetahui informasi mengenai karakteristik asap cair  yang  dihasilkan  yang  mengandung  senyawa  asam  dan  fenolik,  sebagai senyawa antioksidan dalam pengawetan bahan pangan. Bahan produksi asap cair  dari  limbah  baglog  belum  banyak  diterapkan  kepada  kelompok masyarakat  terutama  petani  jamur  tiram.  Permasalahan  limpahan  limbah baglog  yang  dialami  oleh  petani  jamur  tiram  belum  sepenuhnya  ditemukan solusinya,  sehingga  tim  pengabdian  mendorong  agar  diterapkannya pengelolaan limbah baglog melalui produksi asap cair agar memberikan nilai tambah  kepada  usaha  budidaya  jamur  tiram.  Asap  cair  dari  limbah  baglog dapat  dimanfaatkan  bagi  pengawetan  bahan  pangan  berupa  ikan  lele  yang juga dibudidayakan di desa Payakabung.
Beberapa  kegiatan  pengabdian  yang  telah  dilaksanakan  diantara anggota  tim  sebelumnya,  fokus  pada  isu  kelestarian  lingkungan  dengan memanfaatkan limbah biomassa pertanian, diantaranya pembelajaran kepada petani  dalam  memanfaatkan  limbah  kulit  kopi  bagi  perkebunan  yang menghasilkan pupuk kompos (Adhiguna et al., 2022). Lebih lanjut anggota tim pengabdian  melakukan  inisiasi  usaha  wirausaha  koperasi  BMT  Trans  Sekar dalam  memanfaatkan  limbah  rambut  jagung  untuk  produksi  sirup  herbal (Jayanti  et  al.,  2023).  Kegiatan  pengabdian  yang  dilaksanakan  oleh  tim bersama  kelompok  petani  jamur  tiram  memberikan  hasil  produk  asap  cair yang  dapat  dimanfaatkan  dan  dipasarkan  kepada  berbagai  jenis  kelompok usaha  masyarakat  lainnya  seperti  usaha  budidaya  lele  (pengawetan  ikan), usaha  budidaya tanaman karet (mengeraskan getah karet yang disadap) dan usaha peternakan (sterilisasi kandang ternak).
Tujuan  kegiatan  pengabdian  kepada  kelompok  petani  jamur  tiram  di desa  Payakabung  diantaranya  meningkatkan  kesadaran,  wawasan  dan pengetahuan petani jamur dalam mengelola dan memanfaatkan limbah baglog agar  dapat  meningkatkan  pendapatan  dan  nilai  tambah  usaha  melalui produksi asap cair. Manfaat pengabdian melalui pendampingan petani jamur
Rizky Tirta Adhiguna, Syafi’i, Rendi Wijaya Putra, Abdul Roni Heryanto Pendampingan Petani Jamur Tiram Memproduksi Asap Cair dengan Memanfaatkan Limbah Baglog
dalam  memproduksi  asap  cair  dapat  adalah  menjadi  percontohan  usaha budidaya  pertanian  yang  ramah  lingkungan  dan  mendorong  terbentuknya kerjasama  diantara  usaha  kelompok  lainnya  secara  terintegrasi  baik  usaha budidaya  ternak  lele,  usaha  budidaya  tanaman  karet  dan  usaha  budidaya ternak  yang  saling  menguntungkan  khususnya  yang  berada  di  desa Payakabung.

## Metode Pelaksanaan
Pelaksanaan menggunakan metode pendampingan kepada petani jamur tiram  secara  langsung  dilapangan  melalui  pembelajaran  partisipatif  dan andragogis  (Polapa,  2015).  Pendampingan  petani  jamur  dilakukan  dengan mengorganisasikan  pengalaman  empiris  sehingga  menumbuhkan  kerjasama dan  menggunakan  hasil  pembelajaran  untuk  diterapkan  dalam  aktifitas dalam  pengelolaan  limbah  baglog  jamur  tiram  menghasilkan  asap  cair. Tahapan  pendampingan  dalam  kegiatan  pengabdian  ini  terdiri  dari  survey lapangan,  identifikasi  permasalahan,  menganalisa  kebutuhan  kelompok, menetapkan  kelompok  dampingan,  menyusun  program,  merumuskan  dan mengukur berbagai indikator keterlaksanaan, strategi pendampingan kepada kelompok  sasaran,  serta  melakukan  monitoring  dan  mengevaluasi  program (Gambar 2).
Gambar 2 . Gambaran tahap pelaksanaan kegiatan
Subjek  dampingan  kegiatan  dibatasi  karena  aktifitas  harian  petani yang berlangsung 10 jam setiap hari sehingga pelaksanaan kegiatan bersama perwakilan kelompok petani jamur yang terdiri pengurus inti dari ketua, wakil ketua, sekretaris dan perwakilan anggota kelompok.

## Hasil dan Pembahasan
Pendampingan  kepada  petani  jamur  tiram  dalam  menghasilkan  asap cair di desa Payakabung dilakukan melalui serangkaian kegiatan yaitu:
1. Survey lapangan
Kegiatan  ini  dilakukan  melalui  sesi  wawancara  untuk  pengumpulan data  usia,  jenis  kelamin,  tingkat  pendidikan  dari  kelompok  petani  jamur tiram,  jumlah  produksi,  sarana  dan  prasarana.  Survey  lapangan  melibatkan kepala desa Payakabung bapak Faulla Rosi, ketua kelompok tani jamur bapak Eko Supandi, pemuka masyarakat bapak Rusli Yunus dan anggota kelompok.
Prima Abdika: Jurnal Pengabdian Masyarakat 4(2), 2024, 352-361 https://e-journal.uniflor.ac.id/index.php/abdika/article/view/3719
DOI: https://doi.org/10.37478/abdika.v4i2.3719

## Gambar 3 . Produksi jamur tiram di desa Payakabung
Hasil pengamatan menjelaskan bahwa jumlah anggota kelompok petani jamur berjumlah 21 orang dengan usia rata-rata anggota kelompok produktif 30,5  tahun  dengan  tingkat  persentase  laki-laki  52,38%  dan  perempuan dengan persentase 47,62%  Tingkat pendidikan anggota beragam dari lulusan sekolah  menengah  hingga  sarjana  dengan  rincian  anggota  kelompok  dengan tingkat pendidikan sekolah menengah sejumlah 20 orang dan tingkat sarjana berjumlah  1  orang.  Jumlah  produksi  jamur  tiram  dapat  mencapai  20  kg setiap hari untuk setiap petani. Anggota kelompok memiliki kumbung jamur (rumah jamur) baik secara konvensional maupun kumbung jamur yang telah dilengkapi  teknologi  mekanisasi.  Kelompok  juga  memiliki  peralatan  yang mendukung  produksi  baglog  seperti  boiler  dan  alat  press  cetak  baglog  yang difasilitasi  oleh  PT  PLN  Indonesia  Power  UBP  Keramasan  UP  Indralaya,  dan digunakan  secara  kolektif  yang  disediakan  oleh  kelompok.  Akses  jalan  desa menuju lokasi produksi jamur tiram juga memiliki kondisi yang baik dengan jalan beton.
Berdasarkan hasil kajian tim dilapangan bahwa kelompok petani jamur mampu  melakukan  diseminasi  teknologi  produksi  asap  cair  sesuai  dengan tingkat pendidikan dan usia produktif pada kelompok petani jamur tiram.
Gambar 4 . Kumbung jamur yang dilengkapi teknologi mekanisasi
2. Identifikasi masalah Berbagai  hasil  temuan  dalam  mengidentifikasi  permasalahan  yang ditemukan  oleh  tim  pengabdian  diberbagai  kelompok  petani  adalah  belum secara  optimal  dalam  memanfaatkan  limbah  biomassa  pertanian  untuk meningkatkan  nilai  tambah  usaha  budidaya  yang  dilakukan.  Berdasarkan
Rizky Tirta Adhiguna, Syafi’i, Rendi Wijaya Putra, Abdul Roni Heryanto Pendampingan Petani Jamur Tiram Memproduksi Asap Cair dengan Memanfaatkan Limbah Baglog
wawancara  dan  tinjauan  tim  ke  lokasi,  permasalahan  yang  dihadapi  petani jamur  tiram  di  desa  Payakabung  yaitu  sisa  baglog  yang  telah  selesai digunakan  dalam  proses  budidaya,  masih  menumpuk  di  lahan  dan  belum dimanfaatkan  secara  optimal.  Secara  berkala  limbah  baglog  dilakukan pembakaran  dilahan  sehingga  belum  menghasilkan  nilai  tambah  bagi  usaha budidaya  jamur tiram. Sisa  baglog jamur tiram yang telah selesai digunakan pada proses budidaya dapat dilihat pada Gambar 5.
Gambar 5 . Limbah baglog jamur tiram
3. Analisa kebutuhan Tim pengabdian melakukan diskusi secara internal untuk menganalisa kebutuhan dari permasalahan yang ada sehingga menghasilkan solusi dalam mengelola  limbah  baglog.  Hasil  diskusi  menunjukkan  kebutuhan  teknologi produksi  asap  cair  yang  memanfaatkan  bahan  sisa  baglog  yang  terdiri  dari serbuk kayu dan dedak.
Hasil temuan dari kajian tim pengabdian menjelaskan bahwa asap cair dapat  bermanfaat sebagai pestisida nabati  (Sumini & Bahri, 2021), koagulan getah  karet  (Sulhatun  et  al.,  2023)  dan  disinfektan  kandang  ternak (Rosmaniar et al., 2021), insektisida organik (Mustafiah, 2017). Alat produksi asap cair (Gambar 6).
Gambar 6 . Alat produksi asap cair
4. Penetapan kelompok sasaran
Kelompok dampingan adalah kelompok petani budidaya jamur tiram di desa  Payakabung  yang  memiliki  kendala  dalam  pengelolaan  limbah  baglog
Prima Abdika: Jurnal Pengabdian Masyarakat 4(2), 2024, 352-361 https://e-journal.uniflor.ac.id/index.php/abdika/article/view/3719
DOI: https://doi.org/10.37478/abdika.v4i2.3719
yang dihasilkan dalam proses budidaya. Kelompok petani juga bersedia secara sukarela dalam kegiatan pendampingan yang dilakukan oleh tim pengabdian. Hasil temuan dilapangan bahwa jumlah limbah baglog yang dihasilkan setiap hari  di  desa  Payakabung  dapat  mencapai  200  kg  sehingga  kelompok  petani jamur merupakan sasaran yang tepat dalam kegiatan pengabdian oleh tim.
5. Penyusunan program Penyusunan  program  melibatkan  tim  dan  perwakilan  kelompok  petani jamur  tiram.  Program  yang  dilakukan  terdiri  dari  penyelesaian  adminsitrasi, rancang bangun alat produksi, pendampingan teknis pengoperasian alat dan pengemasan produk asap cair. Hasil penerapan alat produksi asap cair dapat berlangsung  setiap  hari  dalam  durasi  6  jam  dengan  jumlah  baglog  terpakai sebagai  bahan  mencapai  100  kg.  Pendampingan  teknis  produksi  dan  hasil produksi asap cair (Gambar 7 dan 8).
Gambar 7 . Pendampingan teknis operasional produksi
Gambar 8 . Produk asap cair
6. Perumusan dan ukuran indikator keberhasilan Tahap  ini  dilaksanakan  berdasarkan  wawancara  langsung  bersama kelompok petani jamur tiram dan keterlaksanaan program yang telah disusun bersama. Hasil temuan indikator keberhasilan dalam kegiatan ini diantaranya meningkatnya  kesadaran  petani  jamur  tiram  dalam  mengelola  kelestarian lingkungan  secara  keberlanjutan  melalui  pengelolaan  limbah  baglog,
Rizky Tirta Adhiguna, Syafi’i, Rendi Wijaya Putra, Abdul Roni Heryanto Pendampingan Petani Jamur Tiram Memproduksi Asap Cair dengan Memanfaatkan Limbah Baglog
meningkatnya  pengetahuan  dan  keterampilan  petani  dalam  mengikuti perkembangan  teknologi  serta  mampu  menghasilkan  nilai  tambah  dalam usaha budidaya jamur tiram di desa Payakabung.
7. Strategi pendampingan kepada kelompok sasaran
Pendampingan  kepada  kelompok  petani  jamur  tiram  di  desa Payakabung  dilakukan  melalui  strategi  pendampingan  secara  langsung berbasis  metode  partisipatif  androgogis.  Strategi  ini  mengakomodasi  diskusi dan  aplikatif  secara  langsung  termasuk  proses  perawatan  peralatan  yang digunakan  sehingga  proses  produksi  dapat  berlangsung  secara  baik  dan berkelanjutan.  Pendampingan  kepada  kelompok  petani  jamur  dalam memproduksi  asap  cair  dilaksanakan  selama  14  hari  dilapangan.  Hasil temuan  dilapangan  menunjukkan  bahwa  kelompok  petani  telah  mampu memproduksi  asap  cair  dan  melakukan  perawatan  peralatan  sehingga kegiatan produksi tetap berlangsung secara berkelanjutan dengan membagi 5 tim  kerja,  setiap  tim  kerja  memiliki anggota  produksi  sejumlah  4  orang.  Tim pendampingan produksi dan perwakilan kelompok petani (Gambar 9).
Gambar 9 . Tim pendampingan dan perwakilan kelompok petani jamur tiram 8. Monitoring dan Evaluasi Tahapan  memonitor  aktivitas  dilakukan  setiap  minggu  terhadap berlangsungnya  program.  Proses  evaluasi  yaitu  membandingkan  indikator keberhasilan  sebelum  dan  sesudah  keterlaksanaan  kegiatan.  Hasil  kegiatan menunjukkan  keberhasilan  sesuai  dengan  tujuan  kegiatan  yang  telah ditetapkan,  sehingga  kelompok  petani  jamur  tiram  di  desa  Payakabung mampu secara mandiri memproduksi asap cair serta melakukan pengemasan dari  bahan  limbah  baglog yang  dihasilkan  selama  proses  budidaya.  Evaluasi dilakukan  secara  berkala  setiap  bulan  dalam  kegiatan  produksi  yang dilaksanakan oleh kelompok petani jamur di desa Payakabung.

## Simpulan dan Tindak Lanjut
Kelompok  petani  jamur  tiram  di  desa  Payakabung  mampu  secara mandiri  melakukan  produksi  asap  cair  sejumlah  20  liter  dari  setiap  100  kg limbah  baglog  yang  dihasilkan  dari  usaha  budidaya  jamur  tiram.  Kelompok petani  memperoleh  peningkatan  kemampuan,  wawasan  dan  keterampilan dalam  mengembangkan  usaha  melalui  peningkatan  nilai  tambah  limbah baglog  melalui  produk  asap  cair.  Rencana  lanjutan  yang  dapat  dilakukan melalui  penerapan  asap  cair  pada  pengawetan  ikan  lele  yang  banyak  di budidayakan oleh masyarakat di desa Payakabung.
Prima Abdika: Jurnal Pengabdian Masyarakat 4(2), 2024, 352-361 https://e-journal.uniflor.ac.id/index.php/abdika/article/view/3719 DOI: https://doi.org/10.37478/abdika.v4i2.3719

## Daftar Pustaka
Adhiguna,  R.  T.,  Napoleon,  A.,  Prabowati,  D.,  &  Fitri,  S.  N.  A.  (2022). Pembelajara  Petani  Menuju  Perkebunan  Kopi  Organik  Dengan Memanfaatkan  Potensi  Limbah  Lokal  Desa  Segamit. Jurnal  Abdimas Gorontalo , 5 (2), 27 – 31.
Asrul,  A.,  Rosmini,  R.,  Egayani,  E.,  Mutmainah,  M.,  &  Jusriadi,  J.  (2023).
Potential  of  Coconut  Fiber-Based  Liquid  Smoke  as  Biofungicide  to Suppress  Phytophthora  palmivora  Fungus  Growth  In  Vitro. Jurnal Perlindungan Tanaman Indonesia , 27 (2), 67. https://doi.org/10.22146/jpti.87914 Fauzan, F., & Ikhwanus, M. (2017). Pemurnian Asap Cair Tempurung Kelapa Melalui  Distilasi  dan  Filtrasi  Menggunakan  Zeolit  dan  Arang  Aktif. Prosiding Semnastek , 016 , 1 – 5. jurnal.umj.ac.id/index.php/semnastek%0Ap-
Fauziati,  &  Sampepana,  E.  (2021).  Kajian  Karakteristik  Kimia  Asap  Cair Cangkang  Sawit,  Tandan  Kosong  Sawit  Sebagai  Bahan  Antibakteri  dan Aplikasinya. Jurnal Riset Teknologi Industri , 15 (2), 338 – 347.
Frangklin Banawo, & Tammy Tinny Veisy Pangow. (2021). Kaji Eksperimental Pembuatan  Reaktor  Pada  Pemurnian  Asap  Cair  Bahan  Tempurung Kelapa. Jurnal Masina Nipake Jurusan Teknik Mesin .
Giawa, M. (2023). Pemanfaatan Jamur Tiram Sebagai Salah Satu Sumber Gizi Alternatif  Bagi  Masyarakat. Jurnal  Sapta  Agrica , 2 (2),  1 – 13.
https://jurnal.uniraya.ac.id/index.php/Agrica/article/view/1195 Jayanti,  N.,  Adhiguna,  R.  T.,  Nearti,  Y.,  &  Fachrudin,  B.  (2023).  Inisiasi Wirausaha  Koperasi  Dalam  Memproduksi  Sirup  Herbal  Rambut  Jagung yang  Ramah  Lingkungan. JMM  (Jurnal  Masyarakat  Mandiri) , 7 (1),  926 – 935.
Kholis,  M.  N.,  &  Sari,  M.  (2018).  Potensi  Biomassa  Limbah  Pertanian  dalam Produksi  Bioetanol. Conference  on  Innovation  and  Application  of  Science and Technology (CIASTECH 2018) .
Mehang,  K.  D.,  Ina,  Y.  T.,  Hambakodu,  M.,  Peternakan,  P.,  Sains,  F., Terknologi,  D.,  Kristen,  U.,  Wacana,  W.,  &  Jl,  R.  (2022).  Akseptabilitas Dendeng  Ayam  Broiler  Corn  Cob  Liquid  Smoke  Utilization  and  Its  Effect on  Chemical  Physics  and  Acceptability  of  Broiler  Chicken  Jerk.
Peternakan , 06 , 100 – 108.
Mustafiah, M. (2017). Pemanfaatan Asap Cair Dari Blending Limbah Biomassa Cangkang  Sawit  Dan  Tempurung  Kelapa  Dalam  Secara  Pirolisis  Menjadi Insektisida  Organik. Journal  Of  Chemical  Process  Engineering . https://doi.org/10.33536/jcpe.v2i1.114
Nasruddin. (2015). Karakteristik Asap Cair Yang Ditambahkan Ekstrak Aroma Daun Pandan Wangi. Dinamika Penelitian Industri , 26 (1), 19 – 31. Permanasari,  A.  R.  (2020).  The  Pyrolysis  Reactor  Design  and  The  Effect  of Liquid  Smoke  from  Coconut  Shell  on  Microbial  Contamination  of  Tofu. Current  Journal:  International  Journal  Applied  Technology  Research . https://doi.org/10.35313/ijatr.v1i2.28 Polapa,  I.  (2015).  Pengembangan  Model  Pembelajaran  Partisipatif  Andragogis Untuk Meningkatkan Hasil Belajar Warga Belajar. Jurnal Irfani , 11 (1), 59 – 88.
Renaldy, N. A., Wijayanti, S. P., Bahua, H., Rizki, N., Ariyani, Oktarani, S. L. T.,  Djarot,  I.  N.,  &  Widyastuti,  N.  (2023).  Karakteristik  Limbah  Baglog Produksi Kulit Sintetis Miselium Jamur (Mylea) Sebagai Bioenergi. Jurnal
Rizky Tirta Adhiguna, Syafi’i, Rendi Wijaya Putra, Abdul Roni Heryanto Pendampingan Petani Jamur Tiram Memproduksi Asap Cair dengan Memanfaatkan Limbah Baglog
Teknologi Lingkungan , 24 (2), 292 – 299.
Rosmaniar,  L.,  Karelius,  &  Toemon,  A.  N.  (2021).  Aktivitas  Antibakteri Disinfektan Berbahan Dasar Asap Cair Cangkang Kelapa Sawit Terhadap Bakteri  Staphylococcus  Aureus. Fitofarmaka:  Jurnal  Ilmiah  Farmasi ,
11 (2), 129 – 135.
Rosmiah, Aminah, I. S., Hawalid, H., & Dasir. (2020). Budidaya Jamur Tiram Putih  (Pluoretus  ostreatus)  Sebagai  Upaya  Perbaikan  Gizi  dan Meningkatkan  Pendapatan  Keluarga. ALTIFANI.  International  Journal  of Community Engagement , 31 – 35.
Salindeho, N., & Pandey, E. (2019). Karakteristik Fisiko Kimia Dan Polisiklik Aromatik  Hidrokarbon  Ikan  Julung  (Hemirhampus  marginatus  )  Asap Cair Cangkang Pala. Jurnal MIPA , 8 (3), 184 – 187.
Sulhatun,  Bahri,  S.,  Ibrahim,  I.,  Khalsiah,  Taufiq,  &  Sylvia,  N.  (2023). Sosialisasi Asap Cair sebagai Bahan Koagulasi Getah Karet di Kecamatan Nisam Antara  Kabupaten Aceh Utara. Jurnal Abdi Masyarakat  Indonesia (JAMSI) , 3 (4), 1125 – 1130.
Sumini,  &  Bahri,  S.  (2021).  Efektivitas  Asap  Cair  Sebagai  Pestisida  Organik Dalam Mengendalikan Hama Kutu Daun (Myzus persicae) Pada Tanaman Cabai. Klorofil , XVI (2), 113 – 116.
Yusnaini,  &  Dedy,  A.  (2016).  Kualitas  Kimia  Asap  Cair  Ranting  Cengkeh.
Ethos (Jurnal Penelitian Dan Pengabdian Masyarakat) , 4 (2), 275 – 282.

## Ucapan Terima Kasih
Tim pendampingan mengapresiasi dan berterima kasih dengan dukungan PT PLN  Indonesia  Power  UBP Keramasan  UP  Indralaya  yang  telah memfasilitasi sarana dan prasarana, kepala desa, pemuka masyarakat dan kelompok petani jamur tiram di desa Payakabung.