## Pengaruh Store Athmosphere terhadap Minat Beli Konsumen pada Toko Labaik Chicken di Pondok Cilegon Indah Kota Cilegon.
Rudi Kurniawan Program Studi Manajemen Pemasaran Politeknik LP3I Kampus Kota Tasikmalaya Email : rudikurniawan@plb.ac.id
Abstrak: Store atmosphere merupakan suasana toko yang sangat berpengaruh bagi sebuah toko untuk membuat komsumen merasa betah dan nyaman untuk memilih jenis produk yang akan dibelinya.  Suasana  toko  dapat  digambarkan  sebagai  perubahan  terhadap  perencanaan lingkungan pembelian yang menghasilkan efek emosional khusus, yang dapat menyebabkan konsumen  melakukan  tindakan  pembelian.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui bagaimana gambaran store atmosphere serta pengaruhnya terhadap Minat Beli Konsumen di Toko Labaik Chicken. Identifikasi masalah diketahui masih belum optimalnya tampilan toko baik secara eksterior maupun interior maupun pengaturan layout ruangan yang masih monoton. Permasalahan  juga  terjadi pada  Kurangnya jumlah  pengunjung toko dan  menurunnya minat beli dalam satu tahun terakhir menjadi permasalahan.
Penelitian ini menggunakan materi Berman dan Evan (2014:545), indikator yang digunakan store atmosphere adalah : Exterior (bagian luar toko), General Interior, Layout Ruangan (Tata Letak), Interior Point of Interest Display (Dekorasi Pemikat Dalam Toko). Adapun indikator yang  digunakan  untuk  mengukur  minat  beli,  diantaranya:  minat  transaksional,  minat referensial,  minat  preferensial  dan  minat  eksploratif  (Ferdinand,  2014:  188).  Metode  yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survey dengan pendekatan kuantitatif. Adapun Pengaruh store athmosphere terhadap minat beli konsumen pada toko Labaik Chicken PCI dari perhitungan  koefisien  korelasi Product  Moment sebesar  0,63.  Oleh  Karena  itu  terdapat pengaruh  antara  variabel store  athmosphere terhadap  minat  beli  konsumen  di  toko  Labaik Chicken PCI, termasuk kedalam kategori kuat, karena ada pada skala interval 0,60 – 0,799 dan bersifat positif atau hubungan nya searah. Adapun nilai dari perhitungan Koefisien Determinasi yaitu sebesar 40% yang artinya store athmosphere mempunyai pengaruh sebesar 40%, dan 60% lainnya  faktor  –  faktor  yang  mempengaruhi  yang  tidak  diteliti  oleh  peneliti.  Uji  hipotesis menghasilkan nilai , thitung =  7,610  selanjutnya dibandingkan dengan ttabel untuk kesalahan 5% uji dua pihak dan db =90 – 2 = 88 , maka diperoleh ttabel = 1,987. Dari hasil perhitungan ternyata thitung > ttabel maka Ho ditolak dan Ha diterima. Dengan demikian, dapat dinyatakan bahwa  terdapat  pengaruh  yang  signifikan  antara store  athmosphere terhadap  minat  beli konsumen pada toko Labaik Chicken di PCI Kota Cilegon.
Kata Kunci : Store Athmosphere , Minat Beli, Konsumen.

## PENDAHULUAN
Perkembangan usaha bisnis food and beverage pada era globalisasi saat ini memiliki banyak sekali  pilihan  dan  jenis  yang  dapat  dijadikan  suatu  referensi  untuk  memulai  suatu  usaha. Dimana permintaan dan kebutuhan akan konsumsi masyarakat terus tumbuh dan berkembang setiap  tahunnya.  Demikian  juga  dengan  kawasan  perumahan  Pondok  cilegon  indah,  sebagai perumahan terbesar di kota cilegon dan letak yang strategis berimbas kepada banyaknya usaha jenis makanan dan minuman diwilayah tersebut.
e-ISSN : 2443-3756
Jenis  ritel  yang  bergerak  di  bidang F&B tidak  hanya  terbatas  pada  local brand maupun international brand saja, namun juga memiliki komoditas yang berbeda, mulai dari minuman, makanan cepat saji, makanan ringan, atau pun makanan asing seperti korean food, japanesse food dll. Semuanya memiliki segmen dan penikmatnya sendiri sendiri.
Salah satu yang cukup banyak adalah usaha dalam bentuk olahan ayam baik yang di olah secara sederhana  dan  tradisional  seperti  ayam  bakar  ada  juga  usaha  yang  mengolah  ayam  dengan tepung  (fried  chicken).  Salah  satu  yang  membuka  usaha  pengolahan  daging  ayam  dengan tepung (fried chicken) adalah Labaik Chicken yang telah berdiri dari tahun 2015 di kawasan pondok cilegon indah kota cilegon.
Agar berhasil dalam memenangkan persaingan, toko Labik Chicken PCI harus dapat menjaring konsumen  sebanyak-banyaknya.  Dengan  kata  lain  toko  Labaik  Chicken  PCI  harus  dapat menciptakan minat beli konsumen agar menjadi konsumen yang loyal.
Dari hasil survei peneliti pada tahun 2022 terdapat 16  toko yang menjual makanan siap saji yang menjual  ayam olahan (fried  chicken)  di  kawasan  Pondok cilegon Indah Kota Cilegon, baik  yang  berbentuk  franchise  ataupun  UMKM.  Banyaknya  jumlah  toko  olahan  ayam  yang berada di pondok cilegon indah membuat persaingan yang semakin ketat. para penjual olahan ayam (fried chicken) harus bisa bersaing dengan yang penjual lain nya.
Store atmosphere merupakan suasana toko yang sangat berpengaruh bagi sebuah toko untuk membuat  komsumen  merasa  betah  dan  nyaman  untuk  memilih  jenis  produk  yang  akan dibelinya.  Suasana  toko  dapat  digambarkan  sebagai  perubahan  terhadap  perencanaan lingkungan pembelian yang menghasilkan efek emosional khusus, yang dapat menyebabkan konsumen melakukan tindakan pembelian.
Atmosphere adalah desain sebuah lingkungan atau suasana yang menstimulasi lima indra. Store atmosphere merupakan  kombinasi  dari  karakter  fisik  toko  seperti  arsitektur,  tata  letak, pencahayaan, pemajangan, warna temperatur, exterior, tata lintas toko, dan tampilan interior yang dapat menimbulkan daya tarik konsumen dan membangkitkan minat beli konsumen. Keputusan  pembelian  merupakan  hal  yang  harus  dipertimbangkan  oleh  konsumen  di  dalam proses pemenuhan kebutuhan akan suatu barang atau jasa. sebelum membeli barang atau jasa, konsumen akan di hadapkan kepada beberapa pilihan alternatif, apakah akan membeli produk A atau akan membeli produk B, jika konsumen kemudian memutuskan memilih salah satunya, maka konsumen telah melakukan pengambilan keputusanya.  Keputusan membeli atau tidak membeli merupakan bagian dari unsur yang melekat pada diri individu konsumen dimana ia merujuk pada tindakan fisik yang nyata dan dapat dilihat dan diukur oleh orang lain. Dalam penerapan  konsep  pemasaran  perlu  mencermati  perilaku  konsumen  dan  faktor-faktor  yang mempengaruhi  keputusan  pembeliannya.  Proses  pengambilan  keputusan  pembelian  pada setiap orang pada dasarnya adalah sama, ada beberapa faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian salah satunya adalah store atmosphere . Store athmosphere merupakan unsur yang dimiliki toko baik tata letak fisik maupun tampilan baik  interior  maupun  eterior.  Penggunaan store  athmosphere mempunyai  sejumlah  tujuan, antara lain bahwa penampilan toko membantu menentukan citra toko dan memposisikan eceran toko dalam benak konsumen. Bahwa tata letak toko yang efektif tidak hanya akan menjamin kenyamanan dan kemudahan melainkan juga mempunyai pengaruh yang besar pada  pelanggan dan perilaku berbelanja.
Berdasarkan latar belakang masalah di atas maka peneliti  memandang bahwa variabel Store Atmosphere penting untuk diteliti terutama dalam pengaruhnya terhadap minat beli konsumen pada toko labaik Chicken PCI.

## KAJIAN PUSTAKA
Ditengah  ketat  nya  persaingan  diantara  penjual  makanan  dan  minuman  ,  diperlukan  sebuah strategy yang menyebabkan konsumen tertarik untuk datang dan membeli serta merasa nyaman ketika melakukan transaksi jual beli. Salah satunya adalah dengan memperhatikan suasana dan tata letak serta penampilan toko. Suasana toko adalah suasana dalam toko yang menciptakan perasaan tertentu dalam diri konsumen yang ditimbulkan dari penggunaan unsur-unsur desain interior seperti  pengaturan  cahaya,  tata  suara,  sistem  pengaturan  udara,  dan  pelayanan  ( M.Ma’Ruf Amin, 2014:204)
Levy dan Weits (2012:490) atmosphere adalah desain sebuah lingkungan atau suasana yang menstimulasi  lima  indra. Store  atmosphere merupakan  kombinasi  dari  karakter  fisik  toko seperti arsitektur, tata letak, pencahayaan, pemajangan, warna temperatur, exterior , tata letak, tata  lintas  toko,  dan  tampilan interior yang  dapat  menimbulkan  daya  tarik  konsumen  dan membangkitkan minat untuk membeli.
Minat beli merupakan perilaku yang muncul sebagai respon terhadap objek yang menunjukkan keinginan konsumen untuk melakukan pembelian (Kotler dan Keller, 2016: 15).
Adapun  indikator  yang  digunakan  untuk  mengukur  minat  beli,  diantaranya    :  minat transaksional,  minat referensial, minat freperensial dan minat eploratif (ferdinand, 2014, 188)
Berikut paradigma penelitian di gambarkan sebagai berikut :

## Gambar 1 Paradigma Penelitian
Berdasarkan kajian teoretis di atas dapat dirumuskan hipotesis penelitian ini sebagai berikut :
1. :  Tidak  ada  pengaruh store  atmosphere terhadap  minat  beli konsumen  toko Labaik Chicken PCI.
2. : Ada pengaruh store atmosphere terhadap minat beli konsumen toko Labaik Chicken PCI.
Hipotesis dalam penelitian ini diduga store atmosphere berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen.

## METODE PENELITIAN
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  survei  dengan  pendekatan kuantitatif.  Yaitu  metode  untuk  menguji  teori-teori  tertentu  dengan  cara  meneliti  hubungan antar variabel. Variabel-variabel ini diukur (biasanya dengan instrument penelitian) sehingga
Store atmosphere (X) 1. Exterior
2. General interior
3. Store layout
4. Interior display Berman dan evan (2014:545) Minat Beli (Y) 1. Ketertarikan 2. Perhatian
3. Pencarian informasi
4. Minat transaksional
5. Minat preferensial
Ferdinand (2014:188)
e-ISSN : 2443-3756
data  yang  terdiri  dari  angka  angka  dapat  dianalisis  berdasarkan  prosedur  statistik  (Noor, 2011:38).
Sedangkan  jenis  pendekatan penelitian yang digunakan  yaitu dengan  metode survei. Tujuan utamanya adalah mengumpulkan informasi tentang variabel dari sekelompok objek (populasi). Jenis  penelitian  ini  adalah  asosiatif.  Definisi  metode  penelitian  asosiatif  menurut  Sugiyono (2013:  11)  adalah  Penelitian  yang  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  ataupun  juga hubungan antara dua variabel atau lebih.
populasi  dalam penelitian ini adalah konsumen Toko labaik chicken PCI  pada bulan Oktober, November, desember, tahun 2020 berjumlah 945 pengunjung.
= 90, 4 (dibulatkan menjadi 90)
Dari  hasil  perhitungan  rumus  di  atas  maka  sampel  dalam  penelitian  ini  berjumlah  90 pengunjung.
Keterangan : = Jumlah Sampel N  = Total Pupulasi   e = Tingkat kesalahan

## Uji validitas
Menurut  Arikunto  (2013:211),  validitas  adalah  suatu  ukuran  yang  menunjukkan  tingkat- tingkat kevalidan atau kesahihan suatu instrumen. Suatu tes dikatakan memiliki validitas yang tinggi  apabila alat tersebut menjalankan fungsi ukur secara tepat atau memberikan hasil ukur yang sesuai dengan maksud dilakukannya pengukuran tersebut. Untuk menguji validitas alat ukur  atau  instrumen  penelitian,  terlebih  dahulu  dicari  nilai  korelasi  dengan  menggunakan rumus koefisien korelasi pearson product moment.
Kaidah jika r hitung > r tabel berarti valid, dan jika r hitung < r tabel maka tidak valid

## Uji reliabilitas
Uji Reliabilitas adalah alat untuk mengukur suatu kuesioner yang merupakan indikator dari variabel atau konstruk. Untuk menguji reabilitas dalam penelitian ini, menggunakan rumus Spearmen Brown yang dimana suatu instrument dikatakan reliable jika nilai Spearmen Brown lebih besar dari 0,6 (Gozali, 2006)
Untuk  mengetahui  signifikansi  korelasi,  ditunjukkan  dengan  nilai  kritis  r product  moment (r tabel ) pada taraf signifikan = 0,05 dengan derajat kebebasan (dk) = n – 1 dengan demikian dapat disimpulkan variabel X dan variabel Y terdapat hubungan yang kuat: Adapun kriteria pengujiannya sebagai berikut :
H 0 diterima bila t hitung < t tabel H 0 ditolak bila t hitung > t tabel Adapun hipotesis statistik yang dilakukan adalah hipotesis terhadap H0, yaitu : H 0  : ρ = 0 (berarti tidak ada hubungan antara variabel X dengan variabel Y atau tidak ada pengaruh antara Store Atmofhere Terhadap Minat Beli Konsumen pada toko labaik chicken PCI
H 1 : ρ ≠ 0 (berarti ada hubungan antara variabel X dengan variabel Y atau adanya pengaruh antara Store Atmosfhere Terhadap Minat Beli Konsumen pada toko labaik chicken PCI.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan hasil tanggapan responden mengenai pengaruh store atmosphere terhadap minat beli konsumen di dapat hasil :
Dari perhitungan koefisien korelasi product moment di atas diperoleh nilai r sebesar 0,63. Nilai r yang diperoleh lebih besar dari 0 (r > 0), artinya terdapat pengaruh antara store athmosphere terhadap minat beli konsumen dan termasuk ke dalam kategori kuat.
Apabila koefisien korelasi menghasilkan korelasi yang signifikan, maka besarnya kontribusi antara variabel bila koefisien determinasi (D = 0) berarti store athmosphere tidak mempunyai pengaruh terhadap minat beli konsumen di toko labaik chicken PCI yang dapat dicari dengan menggunakan rumus koefisien determinasi sebagai berikut :
Dari perhitungan Koefisien Korelasi di atas diketahui r= , maka :
Dari hasil perhitungan koefisien determinasi diatas dapat disimpulkan bahwa pengaruh store athmosphere terhadap minat beli konsumen pada toko labaik chicken PCI adalah sebesar 40% Berarti  ada  factor  lain  yang  dapat  mempengaruhi  minat  beli  konsumen  pada  toko  labaik chicken PCI selain yang diteliti dalam penelitian ini.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  dari  analisis  di  atas,  maka  data  tersebut  dapat  diinterpretasikan  sebagai berikut :
a. Rata-rata jawaban serta tanggapan reponden terhadap pernyataan-pernyataan tentang s tore athmosphere adalah sebesar 3,19 yang termasuk ke dalam kategori baik
b. Rata-rata  jawaban  serta  tanggapan  reponden  terhadap  pernyataan-pernyataan  tentang minat beli konsumen pada toko labaik chicken PCI adalah sebesar 3,19 yang termasuk ke dalam kategori  baik.
c. Hasil  perhitungan  regresi  linear  sederhana  maka  diperoleh  persamaan  Y  =12,402    – 0,574X yang berarti setiap perubahan variabel X sebesar 1, maka terdapat perubahan minat beli sebesar 11,828
d. Hasil  uji  koefisien  korelasi  yang  menggunakan  rumus Product  Moment diperoleh  nilai sebesar    korelasi  rentang  skor  0,63  dikategorikan  yang  berarti  terdapat  pengaruh  antara
e-ISSN : 2443-3756
variabel store athmosphere terhadap minat beli konsumen dan termasuk kedalam kategori baik.
e. Nilai yang diperoleh dari koefisien determinasi adalah sebesar 40% yang artinya pengaruh store  athmosphere terhadap  minat  beli  konsumen  pada  toko  labaik  chicken  PCI  adalah sebesar 40%. Berarti ada factor lain yang dapat mempengaruhi minat beli konsumen selain yang diteliti dalam penelitian ini sebasar 60%.
f. Perhitungan  Uji  t  atau  Uji  hipotesis  menghasilkan  nilai  ,  t hitung  = 7,610  selanjutnya dibandingkan dengan t tabel untuk kesalahan 5% uji dua pihak dan db =90 – 2 = 88, maka diperoleh t tabel 1,987 Dari hasil perhitungan ternyata t hitung > t tabel maka Ho ditolak dan H 1 diterima. Dengan demikian, dapat dinyatakan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara  Pengaruh store  athmosphere terhadap  minat  beli  konsumen  pada  toko  labaik chicken PCI.
Berdasarkan dari kesimpulan hasil penelitian peneliti memberikan saran sebagai berikut:
a. Store  Atmosphere  harus  ditingkatkan  lagi  terutama  suasana  interior  dan  layout  agar  di desain lebih menarik agar minat pengunjung lebih besar untuk dating dan membeli.
b. Berdasarkan  kesimpulan,  diketahui  bahwa  store  atmosphere  memberikan  pengaruh sebesar  40%  terhadap  minat  beli,  sedangkan  sisanya  60%  dipengaruhi  oleh  variabel lainnya  yang  tidak  diteliti  oleh  penulis.  Sehubungan  dengan  itu,  maka  diharapkan penelitian  selanjutnya  dapat  dilakukan  terhadap  variabel  lain  yang  belum  diteliti  oleh penulis.

## DAFTAR PUSTAKA
Berman, Barry and Joel R. Evans, (2015). Retail Management, A Strategic Approach , 11th Edition. Pearson Education, Inc, United State of American.
Schifmann, L.G. & Kanuk, L.L (2016), Perilaku Konsumen, Edisi Ketujuh, Jakarta, Penerbit PT.indeks
Sandala, F. D., Tumbel, A. L., & Tampenawas, J. L. (2021). Pengaruh kelompok referensi, persepsi harga dan store atmosphere terhadap minat beli konsumen pada umkm beenji café di sario kecamatan sario. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi , 9(1). Tanjung, A. (2021). Pengaruh Store Atmosphere, Lokasi Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian. JURNAL MANAJEMEN Pelita Bangsa, 5 (03), 1-18.
Yuliani, N. K. D., Mitariani, N. W. E., & Atmaja, N. P. C. D. (2021). Pengaruh strore atmosphere , kualitas pelayanan, dan persepsi harga terhadap keputusan pembelian pada toko fashion dewa ayu shop klungkung. 2 (1), 150-161.