Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol 3 No. 2.2 Februari 2023  1558-1568

## Perencanaan Anggaran UMKM The Aroma
1) Cindy Ellysa, 2) Dewi Khornida Marheni
1,2) Fakultas Bisnis dan Manajemen, Univeristas Internasional Batam, Indonesia Email: 1 cindyellysa26@gmail.com, 2 dewi@uib.ac.id

## I. PENDAHULUAN
The Aroma  merupakan  UMKM  yang  bergerak  di  bidang food  &  beverage dengan  menjual  makanan  yang bertema  Asian  dan juga Western . The Aroma  didirikan  pada tanggal  10 Juli  2020  oleh  Nikko  Putera  Sow, beliau pernah menjadi chef di sebuah hotel ternama yang berlokasi di Batam center, Kota Batam selama 4 tahun (2016-2020). Menu yang dijual oleh The Aroma pada dasarnya adalah rice bowl, steak dan snack . The

## INFORMASI ARTIKEL A B S T R A K
Kata Kunci: Penganggaran
Laporan Laba/Rugi The Aroma Pemasukan Pengeluaran The  Aroma  merupakan  UMKM  yang  bergerak  di  bidang  makanan  dan  minuman  dengan menjual  makanan  yang  bertema  Asian  dan  Barat.  Akan  tetapi,  The  Aroma  tidak  memiliki sistem  yang  pasti  dalam  menghitung  penghasilan  serta  pengeluaran  tiap  bulannya.  Hal  ini menyebabkan  omset  yang  didapatkan  setiap  bulannya  tidak  diketahui  apakah  mengalami keuntungan  ataupun  kerugian.  Kegiatan  pengabdian  masyakrakat  ini  dilakukan  dalam rangka  membantu  usaha  dalam  melakukan  penganggaran  untuk  menghindari  pengeluaran yang melebihi kebutuhan serta mengetahui berapa penghasilan bersih yang didapatkan tiap bulannya. Metode yang digunakan dalam analisis ini merupakan observasi dan wawancara, dengan dilakukannya metode ini dapat mengumpulkan data-data serta infromasi nyata dari pemilik  untuk  dilakukannya  proses  penganggaran  dan  pembuatan  laporan  laba/rugi.  Hasil dari  pembuatan  sistem  penganggaran  ini  setelah  di  implementasikan  terbukti  mampu menyimpan dana yang dikeluarkan sebesar 1.08% dari pengeluaran sebelum penganggaran di implementasikan. Hal ini terbukti efektif dalam mengurangi pengeluaran yang berlebihan. Hanya  saja  sistem  ini  masih  sulit  untuk di terapkan dikarenakan The  Aroma  tidak  memiliki karyawan  khusus  yang  dapat  mengelola  sistem  budgeting  dan  laporan  laba/rugi  ini  serta tidak adanya alat pembantu (leptop) yang memadai.

## A B S T R A C T
Keywords: Budgeting Income statement The Aroma Income Outcome The Aroma is an MSME engaged in the food and beverage sector by selling food with Asian and  Western  themes.  However,  The  Aroma  does  not  have  a  definite  system  for  calculating income and expenses each month. This causes the turnover that is obtained every month is not known whether to experience profits or losses. This community service activity is carried out in order to assist businesses in budgeting to avoid spending that exceeds needs and to find out how  much  net income  they  get  each  month.  The  method  used in  this  analysis  is observation and interviews, by doing this method can collect real data and information from the owner to carry  out  the  budgeting  process  and  prepare  profit/loss  reports.  The  results  of  making  this budgeting system after being implemented proved to be able to save the funds spent by 1.08% of  expenditure  before  the  budget  was  implemented.  This  has  proven  effective  in  reducing excessive spending. It's just that this system is still difficult to implement because The Aroma does  not  have  a  special  employee  who  can  manage  this  budgeting  system  and  profit/loss report  and  there  is no  adequate assistant  tool  (laptop).language may  only  be  written  in one paragraph following the format given
This is an open access article under the CC–BY-SA license.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol 3 No. 2.2 Februari 2023  1558-1568
Aroma  memiliki  2  cabang  yaitu  cabang  utama  yang  berlokasi  di  Nagoya Foodcourt Lantai  2,  dan  cabang kedua  yang  berada  di  Komplek  Mitra  Raya  blok  I  No.55.  Jam  Operasional The Aroma  berbeda  di  setiap cabangnya, di cabang utama The Aroma mulai beroperasional pada jam 11:00 - 22:00, sementara di cabang mitra jam operasionalnya dimulai dari jam 10:00 – 21:00. The Aroma memiliki 4 karyawan di cabang utama, sementara di cabang mitra The Aroma dikelola sendiri oleh orang tua pemilik. Omzet yang didapatkan oleh The Aroma  perharinya  tidak  menentu,  jika  dikalikan  kurang  lebih omzet yang  didapatkan  kisaran perbulannya sekitar 50,000,000 – 60,000,000.
Struktur  Organisasi  merupakan  bagan  yang  saling  berhubungan  satu  sama  lain  untuk  mencapai tujuan dari perusahaan itu bersama-sama. Berikut adalah struktur organisasi dari The Aroma, yaitu:
Tabel 1.1 Struktur Organisasi The Aroma, Sumber: Penulis, 2022.
Tugas dan tanggung jawab oleh setiap divisi dapat dibagi sebagai berikut, yakni:
1. Pemilik
Pemilik memiliki tanggung jawab atas bisnis/usaha yang didirikan, berikut adalah tugas dari pemilik,  yakni:  mempersiapkan  modal,  memantau  arus  pekerjaan,  membuat  sistem  penjualan, membuat strategi untuk masa mendatang, dan membayar upah karyawan.
2. Chef Chef memiliki tanggung jawab dalam mempersiapkan bahan dapur sebelum jam operasional, membuat daftar belanjaan, dan siap membuat pesanan dalam jumlah banyak
3. Kasir
Kasir  memiliki  tugas  dalam  pembayaran  dan  harus  mengerti  sistem  pembayaran ( cash /debit/kredit/ e-money ),  teliti  dan  dapat  dipercaya  dalam  mengatasi  keuangan,  mengecek  sisa stok persediaan sebelum pulang kerja.
4. Waiters
Waiters memiliki tugas dan tanggung jawab dalam membuat orderan, membersihkan dapur setelah jam operasional berakhir, dan paling penting memiliki skill komunikasi yang baik dan gesit dalam menawarkan menu makanan.

## II. MASALAH
Masalah  yang  dialami  oleh The Aroma  adalah  pengeluaran  dan  pemasukkan  yang  tidak  teratur  setiap bulannya. The Aroma  tidak  memiliki  sistem  yang  pasti  dalam  pengeluaran  dan  pemasukannya,  sehingga omzet yang didapatkan cenderung tidak stabil. Pemilik cenderung tidak menghitung berapa lama satu produk dapat bertahan sehingga beban belanja semakin hari semakin bertambah. Pemilik biasanya hanya mencatat pengeluaran  dan  pemasukan  menggunakan  aplikasi  “Qasir”  yang  dapat  di download melalui Apps  Store , aplikasi  ini  pada  dasarnya  hanya  menunjukkan  pengeluaran  perhari  serta  sisa  saldo  dari  pemasukan sebelumnya. The Aroma  tidak  pernah  melakukan budgeting untuk  pembelanjaan  serta  laporan  laba/rugi usaha setiap bulannya yang  membuat pemilik tidak  mengetahui jika pengeluaran sudah melewati anggaran yang seharusnya, oleh karena itu The Aroma sangat membutuhkan laporan budgeting dan laporan laba/rugi untuk menghindari pengeluaran yang berlebihan.
Laporan laba rugi terdiri dari pendapatan dan beban, pengakuan pendapatan dan beban dapat berpengaruh pada penyajian laporan laba rugi pada usaha (Kodong et al ., 2019). Laporan laba rugi berisi aktivitas operasi entitas  dikarenakan  menyediakan  rincian  penghasilan,  beban  laba,  dan  rugi  entitas  dalam  suatu  periode tertentu.  Laba  mengindikasikan profit dan return kepada  pemilik  usaha  untuk  periode  yang  bersangkutan serta  menampilkan  rincian  bagaimana  laba  atau  rugi  dapat  diperoleh  (Dwi  Martani,  2012).  Sementara
PEMILIK
CHEF
KASIR WAITERS
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol 3 No. 2.2 Februari 2023  1558-1568
menurut  Ilham dan Lubis (2019) laba rugi merupakan prestasi usaha selama jangka waktu tertentu. Tujuan dilakukannya laporan laba rugi untuk mengetahui kemampuan usaha sebenarnya dalam memperoleh laba.
Budgeting atau  yang  dikenal  dengan  sebutan  penganggaran  diketahui  merupakan  proses  persiapan penyusunan  rencana/anggaran,  mengumpulkan  data  dan  informasi,  menyusun  anggaran  secara  sistematis, melakukan  implementasi  anggaran,  melakukan  evaluasi  terhadap  implementasi  yang  dilakukan,  dan menyusun  kebijaksanaan  dalam  hasil  dari  berbagai  evaluasi  (Putrayasa  &  Saputra,  2018).  Sementara menurut  Sanjaya  (2020)  pengangaran  merupakan  suatu  estimasi  yang  menggambarkan  kegiatan  finansial suatu usaha.
Gambar 1 Lokasi The Aroma Tampak Depan Sumber: Data diolah oleh Penulis (2022)
Gambar 2 Lokasi The Aroma Tampak Samping Sumber: Data diolah oleh Penulis (2022)
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol 3 No. 2.2 Februari 2023  1558-1568
Target  yang  dituju  oleh  penulis  dalam  menerapkan budgeting serta  membuat  laporan  laba/rugi adalah membantu meminimalisir pengeluaran yang berlebihan agar  tidak melebihi budget yang diterapkan, usaha  perlu  menerapkan  laporan budgeting sehingga  pemilik  dapat  memiliki  estimasi  pengeluaran bulanannya. Pembuatan laba/rugi digunakan untuk mengetahui apakah usaha yang dibangun memiliki profit atau loss sehingga dapat menjadi acuan pagi pemilik untuk membuat strategi untuk masa yang akan datang. Budgeting merupakan proses perencanaan untuk berbelanja inventory , budgeting inilah yang disebut sebagai  penganggaran.  Membuat  anggaran  pengeluaran  digunakan  untuk  melihat  keseimbangan  antara pemasukan  dan  pengeluaran  (Kurniawan et  al .,  2020).  Penganggaran  juga  merupakan  rencana  sistematis yang  berlaku  pada  periode  tertentu  pada  masa  mendatang  sebagai  salah  satu  acuan  dalam  menjalankan operasional sehari-hari (Hafiz et al ., 2021). Dilakukannya penganggaran untuk mengetahui pengeluaran yang lebih  di  prioritaskan  atau  hal  yang  penting  terlebih  dahulu  untuk  mengurangi  pengeluaran  yang  tidaks seharusnya.  Manfaat  dari  dilakukannya  penganggaran  dapat  memilki  kendali  atas  uang  yang  dimiliki, membantu untuk berfokus pada tujuan penegeluaran, menekan pengeluaran yang tidak perlu, lebih waspada terhadap tabungan dan hutang, dan membantu menghemat biaya yang tidak terduga.
Laporan  laba/rugi  merupakan  laporan  keuangan  yang  fokus  pada  pengeluaran  dan  pemasukan  dalam periode tertentu. Laporan ini berisi informasi-informasi mengenai pendapatan dan beban yang terdapat pada periode  tertentu  (Botutihe,  2017).  Laporan  ini  dapat  menggambarkan  operasional  perusahaan,  efisiensi management,  dan  performa  pekerjaan  yang  masih  kurang.  Menurut  Apriyanti et  al .  (2022)  laporan  ini merupakan  produk  akuntansi  yang  dirancang  untuk  mengetahui  apakah  suatu  perusahaan  mengalami keuntungan  atau  kerugian.  Keuntungan  dan  kerugian  usaha  bergantung  pada  laporan  laba/rugi  untuk mengurangi  seluruh  pendapatan  dengan  berbagai  jenis  biaya.  Manfaat  dari  dilakukannya  laporan  laba/rugi dapat  mengevaluasi  pendapatan  dan  pengeluaran  usaha,  mengevaluasi  pengeluaran  biaya,  dan  menentukan keputusan yang diambil untuk masa yang akan datang.

## III. METODE
Teknik  yang  digunakan  dalam  mengumpulkan  data  yaitu  dengan  cara  wawancara  dan  melakukan observasi  langsung  ke  lapangan.  Menurut  Pujaastawa  (2016)  observasi  merupakan  pengamatan  secara sistematik terhadap permasalahan yang terjadi pada objek penelitian. Wawancara merupakan salah satu cara yang  digunakan  untuk  menggali  informasi  atau  data  secara  lisan.  Langkah  ini  harus  dilakukan  secara bertahap  dan  mendalam  agar  informasi  yang  diterima  detail  dan  juga  valid.  Penulis  telah  melakukan observasi langsung ke lapangan dan telah melakukan wawancara terhadap pemilik usaha dan juga beberapa karyawan lainnya.
Dengan  dilakukannya  observasi  dan  wawancara,  penulis  telah  memiliki  gambaran  dalam  mengatasi bagaimana cara membuat budgeting dan pembuatan laporan keuangan yang di inginkan oleh pemilik usaha. Pemilik  usaha  meminta  agar laporan  keuangan  laba/rugi  nya  dapat  dibuat  dengan  simpel  dan  dapat  mudah dimengerti oleh pemilik usaha.
Berikut  merupakan  tahap-tahap  pelaksanaan  yang  dilakukan  oleh  penulis  dalam  kegiatan  pengabdian kepada masyarakat:
a.Tahap  Persiapan,  pada  bulan  September  2022,  pengajuan  proposal  kerja  praktek  telah  disetujui,  itu merupakan  tahap  awal  bagi  penulis.  Setelah  itu,  penulis  melakukan  tahap  berikutnya  dengan  melakukan wawancara  dan  observasi  pada  usaha The Aroma  untuk  mengumpulkan  data-data  serta  informasi  dalam membuat perancangan sistem.
b.Tahap Pelaksanaan, tahap ini dimulai pada awal Oktober 2022 hingga pertengahan bulan Desember 2022.
Setelah  dilakukannya  wawancara  dan observasi  serta mendapati  data-data  dan informasi  mengenai  usaha The Aroma,  data  dan  informasi  tersebut  dijadikan  sebagai  bahan  untuk  penelitian  lebih  lanjut.  Menurut hasil  yang  diperoleh,  perancangan  sistem budgeting dan  laporan  laba/rugi  yang  telah  dirancang  akan diberikan  kepada  pemilik  usaha  untuk  di  baca  serta  dipahami  terlebih  dahulu  sebelum  pada  akhirnya diimplementasikan.
c.Tahap Penilaian dan Pelaporan, tahap ini dimulai dengan penyusunan laporan kerja praktik, penilaian yang dilakukan oleh pemilik usaha, evaluasi yang dilakukan oleh dosen pembimbing dan finalisasi laporan kerja praktik, selanjutnya diakhiri dengan pengumpulan hasil laporan kerja praktik yang telah selesai ke BAAK
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol 3 No. 2.2 Februari 2023  1558-1568

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Luaran yang dirancang yaitu dengan pembuatan sistem budgeting dan laporan laba/rugi untuk usaha The Aroma.  Pembuatan  sistem  dan  laporan  ini  diperuntukkan  kepada  usaha  agar  dapat  membatasi  pengeluaran yang dikeluarkan serta dapat dijadikan acuan dalam membangun usaha yang lebih baik kedepannya.  Sistem ini  dibuat  menggunakan microsoft excel sebagai  alat untuk  membantu  usaha The Aroma  dalam  membatasi pengeluaran dan mengetahui profit/loss dari laporan keuangan.
Tabel 1 Laporan Pengeluaran Bulanan The Aroma Nama Bahan Harga Pengeluaran Estimasi Pengeluaran Realisasi Pengeluaran Harga Sat uan Kebut uhan Sat uan Jumlah Kebut uhan Sat uan Jumlah Paha Ayam Fillet 38.000 Kg 210 Kg 7.980.000 220 Kg 8.360.000 Dada Ayam Fillet 36.000 Kg 60 Kg 2.160.000 75 Kg 2.700.000 Norwergian Salmon 270.000 Kg 15 Kg 4.050.000 10 Kg 2.700.000 Beef Shortplate 100.000 Kg 60 Kg 6.000.000 65 Kg 6.500.000 Nz Striploin 230.000 Kg 12 Kg 2.760.000 10 Kg 2.300.000 Australian Tenderloin 250.000 Kg 12 Kg 3.000.000 8 Kg 2.000.000 Daging Sapi Gilling 90.000 Kg 9 Kg 810.000 10 Kg 900.000 Frozen Dorry 42.000 Kg 60 Kg 2.520.000 50 Kg 2.100.000 Telur Ayam 270.000 Ikat 36 Ikat 972.000 37 Ikat 999.000 Tepung Terigu 12.000 Kg 45 Kg 540.000 40 Kg 480.000 Kewpie Mayo 75.000 Kg 30 Kg 2.250.000 31 Kg 2.325.000 Maestro Mayo 27.000 Kg 30 Kg 810.000 30 Kg 810.000 Del Monte Chili Sauce 18.000 Kg 30 Kg 540.000 28 Kg 504.000 Tepung Maizena 32.000 Kg 7.5 Kg 240.000 6 Kg 192.000 Susu UHT 17.000 L 30 L 510.000 27 L 459.000 Minyak Goreng 17.500 L 120 L 2.100.000 100 L 1.750.000 Selada 4.500 Ikt 36 Ikt 162.000 34 Ikt 153.000 Bawang Merah Jawa 38.000 Kg 18 Kg 684.000 15 Kg 570.000 Bawang Bombay 18.000 Kg 9 Kg 162.000 10 Kg 180.000 Bawang Putih 20.000 Kg 6 Kg 120.000 7 Kg 140.000 Cabe Setan 68.000 Kg 9 Kg 612.000 12 Kg 816.000 Telur Asin 5.000 Bj 360 Bj 1.800.000 380 Bj 1.900.000 Susu Evaporasi 12.000 Klg 120 Klg 1.440.000 10 Klg 120.000 Mentega Blueband 11.000 Pck 60 Pck 660.000 50 Pck 550.000 Butter 27.000 Pck 60 Pck 1.620.000 55 Pck 1.485.000 Cooking Cream 70.000 L 42 L 2.940.000 39 L 2.730.000 Papper Bowl 1.440 Pcs 1500 Pcs 2.160.000 1650 Pcs 2.376.000 Susu Kental 15.000 Pck 30 Pck 450.000 15 Pck 225.000 Tissue 32.000 Pck 42 Pck 1.344.000 41 Pck 1.312.000 Sabun Cuci 17.300 L 36 L 622.800 30 L 519.000
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol 3 No. 2.2 Februari 2023  1558-1568
Piring Total 52.018.000 Total 48.155.000 Keterangan Satuan: Kg = Kilogram L = Liter
Bj = Biji Pcs = Pieces Pck = Pack
Rumus:
Profit = Total Estimasi Pengeluaran – Total Realisasi Pengeluaran
Setelah dilakukannya pengujian anggaran seperti pada tabel diatas, dapat diketahui bahwa total realisasi pengeluaran berkuran sebesar 3.863.800 atau seebsar 1.08% dari total estimasi pengeluaran.
Tabel 2 Laporan Sisa Stok Bulan November dan Desember 2022 Sisa Stok November 2022 Jumlah Desember 2022 Jumlah 0 0 0 0 0 0 0 0 2 540.000 0 0 0 0 0 0 0.5 115.000 1 230.000 2 500.000 1.5 375.000 0 0 0 0 0.7 29.400 0.8 33.600 0 0 2 540.000 1.5 18.000 0.5 6.000 0 0 0.6 45.000 0 0 0.5 13.500 0.8 14.400 0 0 1 32.000 0.8 25.600 2 34.000 0 0 3 52.500 1 17.500 0 0 0 0 0.2 7.600 0 0 0 0 0 0 0.3 6.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.5 18.000 0.5 6.000 2.5 27.500 1.2 13.200 2 54.000 0.8 21.600 0 0 0.5 35.000 0 0 0 0 2 30.000 0 0 0 0 0 0 2 34.600 1 17.300 Total 1.513.000 Total 1.379.300
Menurut hasil dari tabel di atas, sisa stok The Aroma berkurang sebanyak 133,700 yang berarti pemilik tidak  lagi  membeli  bahan persediaan  habis  pakai  dengan  berlebihan  sehingga  menimbulkan  sisa  stok  yang banyak pada bulan sebelumnya.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol 3 No. 2.2 Februari 2023  1558-1568
Tabel 3 Laporan Keuangan Laba/Rugi The Aroma Periode Desember 2022 The Aroma Laporan Laba/Rugi Periode Desember 2022 Penjualan Penjualan Bersih 60.000.000 Harga Pokok Penjualan (HPP) 48.288.700 Laba Kotor 11.711.300 Beban Usaha Beban Gaji 7.200.000 Beban Listrik 385.592 Beban Air 240.000 Beban Sewa 5.500.000 Beban Umum Lainnya 150.000 Jumlah Beban Usaha 13.475.592 Laba/Rugi Bersih (1.764.292)
Melalui tabel diatas, dapat diketahu bahwa laba kotor yang di peroleh oleh The Aroma adalah 11.711.300, dan setelah dikurangi dengan beban usaha rugi bersih yang di peroleh pada periode Desember 2022 sebesar -1.764.292.

## Proses Setelah Implementasi
Setelah dilakukannya wawancara dan observasi di lapangan mengenai latar belakang permasalahan yang  dihadapi  usaha  ini,  penulis  menawarkan  pembuatan  sistem budgeting dan  laporan  laba/rugi  kepada pemilik untuk dijadikan alat dalam mengatur keuangan serta membatasi pengeluaran.
Sistem budgeting dan  laporan  laba/rugi  yang  sudah  selesai  diberikan  langsung  kepada  pemilik  untuk dipahami dan di implementasikan pada usaha. Pada awal dilakukan implementasi budget ini, pemilik sedikit kesusahan  dalam  mengurangi  biaya  yang  bukan  prioritas,  hal  ini  membuat  pemilik  sempat  meragukan implementasian budgeting ini.  Pada  akhirnya  penulis  membantu  dalam  pembuatan detail dari  estimasi pengeluaran  dari  harga  produk  untuk  dijadikan  patokan  bagi  pemilik  untuk  berbelanja.  Setelah  pembuatan detail dari  estimasi  pengeluaran,  pemilik  dapat  menjalankan  sistem  ini  dengan  baik  dimulai  dari pengurangan bahan habis pakai yang berlebihan agar tidak terus menerus menyisakan stok yang banyak pada bulan  sebelumnya,  hal  ini  membuat  pengeluaran  yang  dikeluarkan  untuk  berbelanja  berkurang  sebesar 1.08% (estimasi pengeluaran / realisasi pengeluaran x 100%) dari total estimasi pengeluaran.

## Kondisi Setelah Implementasi
Kondisi setelah implementasi sistem yang telah dirancang oleh penulis pada usaha The Aroma yaitu, sebagai berikut:
1) Pemilik  menjadi  lebih  mengetahui  tentang  rata-rata  kebutuhan  persediaan  dari  perminggu  hingga bulannya.
2) Setelah  dilakukan  pengimplementasian,  usaha The Aroma  dapat  menyimpan  dana  sebesar  1.08% dari estimasi pengeluaran yang dibuat.
3) Setelah implementasi dilakukan, laporan keuangan usaha The Aroma lebih terstruktur dan rapi
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol 3 No. 2.2 Februari 2023  1558-1568

## Tabel 4 Estimasi Pengeluaran Sebelum Implementasi
Estimasi Pengeluaran Semingu Sebelum Implementasi
Kebutuhan Satuan Jumlah 52.5 Kg 1.995.000 15 Kg 540.000 3.75 Kg 1.012.500 15 Kg 1.500.000 3 Kg 690.000 3 Kg 750.000 2.25 Kg 202.500 15 Kg 630.000 9 Ikat 243.000 11.25 Kg 135.000 7.5 Kg 562.500 7.5 Kg 202.500 7.5 Kg 135.000 1.88 Kg 60.000 7.5 L 127.500 30 L 525.000 9 Ikt 40.500 4.5 Kg 171.000 2.25 Kg 40.500 1.5 Kg 30.000 2.25 Kg 153.000 90 Bj 450.000 30 Klg 360.000 15 Pck 165.000 15 Pck 405.000 10.5 L 735.000 375 Pcs 540.000 7.5 Pck 112.500 10,5 Pck 336.000
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol 3 No. 2.2 Februari 2023  1558-1568
9 L 155.700 Total 13.004.700
Menurut  hasil  dari  tabel  diatas,  total  estimasi  pengeluaran  sebelum  implementasi  dilakukan  sebesar 13.004.700
Tabel 5 Estimasi Pengeluaran Seminggu Setelah Implementasi Estimasi Pengeluaran Seminggu Setelah Implementasi Kebutuhan Satuan Jumlah 55 Kg 2.090.000 18.75 Kg 675.000 2.5 Kg 675.000 16.25 Kg 1.625.000 2.5 Kg 575.000 2 Kg 500.000 2.5 Kg 225.000 12.5 Kg 525.000 9.25 Ikat 249.750 10 Kg 120.000 7.75 Kg 581.250 7.5 Kg 202.500 7 Kg 126.000 1.5 Kg 48.000 6.75 L 114.750 25 L 437.500 8.5 Ikt 38.250 3.75 Kg 142.500 2.5 Kg 45.000 1.75 Kg 35.000 3 Kg 204.000 95 Bj 475.000 2.5 Klg 30.000 12.5 Pck 137.500 13.75 Pck 371.250
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol 3 No. 2.2 Februari 2023  1558-1568
9.75 L 682.500 412.5 Pcs 594.000 3.75 Pck 56.250 10.25 Pck 328.000 7.5 L 129.750 Total 12.038.750
Hasil  dari  tabel  di  atas  menunjukkan  bahwa  setelah  dilakukan  implementasi,  total  pengeluarannya berkurang sebanyak 965,950 rupiah. Hal ini membuktikan bahwa pengimplementasian anggaran ini berguna untuk mengurangi pengeluaran yang berlebih.
4) Pemilik tidak lagi membeli persediaan yang berlebihan dengan status sebagai persediaan stok untuk bulan depan.
Gambar 3 Penjelasan Mengenai Sistem Budgeting dan Laporan Sumber: Data diolah oleh Penulis (2022)
Gambar 3 Penulis dengan Salah Satu Karyawan The Aroma Sumber: Data diolah oleh Penulis (2022)

## V. KESIMPULAN
The Aroma tidak memiliki sistem khusus untuk pengeluaran dan pemasukannya, sehingga omzet yang didapatkan  cenderung  tidak  stabil.  Pemilik  tidak  menghitung  berapa  lama  satu  produk  dapat  bertahan sehingga  pengeluaran  untuk  belanja  tidak  dapat  diprediksi  atau  tidak  tetap.    Oleh  karena  itu,  penulis membuatkan  sistem budgeting dan  laporan  laba/rugi  agar  dapat  dijadikan  acuan  dalam  menentukan pengeluarannya.
Setelah  dilakukan  implementasi budgeting ini  dilakukan,  dapat  dilihat  melalui  laporan  realisasi bahwasan  pemilik  dapat  menyimpan  dana  pengeluarannya  sebesar  3,959,800  yang  berarti  laporan  estimasi pengeluaran yang dibuat oleh penulis berhasil mengurangi beban pengeluaran usaha The Aroma.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol 3 No. 2.2 Februari 2023  1558-1568
Saran  dari  penulis  untuk  pemilik  usaha  yaitu  setelah  kerja  praktek  ini  berakhir  pemilik  dapat terus  menerapkan  sistem budgeting dan  laporan  laba/rugi  untuk  menghindari loss secara  terus- menerus  pada  usaha The Aroma.  Penulis  juga  berharap  bahwa  pemilik  dapat  memperhatikan pengeluaran dan pemasukan, agar terhindari mengeluarkan biaya yang tidak perlu (bukan prioritas atau  diluar  biaya  operasional).  Diharapkan  pemilik  dapat  menambah  satu  karyawan  khusus  yang mahir dalam bidang keuangan sehingga pengimplementasian budgeting ini bisa lebih terealisasi. Untuk  saat  ini,  keterbatasan  dalam  analisis  ini  adalah  pemilik  sedikit  kesusahan  dalam mengimplementasikan  sistem budgeting dan  laporan  keuangan  ini  dikarenakan  tidak  adanya  karyawan khusus  atau  yang  mahir  dalam  bidang  tersebut.  Pemilik  tidak  memiliki  leptop  yang  bisa  digunakan dilapangan yang mengakibatkan pengimplementasian sistem budgeting ini sedikit sulit.

## DAFTAR PUSTAKA
Apriyanti, R., Sosial, I. I.,  & Stiami, M. (2022). Dampak Pandemi Covid-19 Terhadap Laporan Laba Rugi Pada Bank Syariah.
Neraca :
Jurnal Akuntansi Terapan , 3 (2), 114–120. https://ojs.stiami.ac.id/index.php/JATIBARU/article/view/2373 Botutihe,  N.  (2017).  Analisis  Rasio  Profitabilitas  Laporan  Laba  Rugi  Pada  Home  Industri  Cita  Rasa Pagimana  Kabupaten  Banggai. Jurnal  Ilmiah  Manajemen  “E  M  O  R,” 1 (2),  33. https://doi.org/10.32529/emor.v1i2.29
Dwi  Martani.  (2012).  Laporan  Laba  Rugi  Komprehensif. JIMAT(Jurnal  Ilmiah  Mahasiswa  Akuntansi) , 1 , 960–970.
Ilham,  M.,  &  Lubis,  M.  R.  (2019).  Rancang  Bangun  Aplikasi  Laporan  Laba  Rugi  Pada  CV  .  NURI Pematangsiantar. Seminar Nasional Sains & Teknologi Informasi (SENSASI) , 499–504.
Kesiapan,  A.,  Household,  P.,  &  Dampak,  A.  (2021).  Analisis  Kesiapan  Penganggaran Household Atas Dampak  Pandemi  Covid-19  Di  Indonesia. Jurnal  Riset  Akuntansi  Dan  Bisnis , 21 (1). https://doi.org/10.30596/jrab.v21i1.6519
Kodong, T. I., Sabijono, H., & Kalalo, M. Y. B. (2019). Analisis Pengakuan Pendapatan dan Beban dalam Penyajian  Laporan  Laba  Rugi  pada  PT  Sederhana  Karya  Jaya. Jurnal  EMBA:  Jurnal  Riset  Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi , vol 7 (3), 4397–4406. Kurniawan, J. Y., Malelak, M. I., & Astuti, D. (2020). Pengaruh Attitude, Subjective Norm, Past Behavior , Dan Perceived  Control Terhadap Budgeting Intention  Mahasiswa  Di  Surabaya. International  Journal of Financial and Investment Studies (IJFIS) , 1 (1), 21–29. https://doi.org/10.9744/ijfis.1.1.21-29 Pujaastawa,  I.  B.  G.  (2016).  Teknik  Wawancara  Dan  Observasi  Untuk  Pengumpulan  Bahan  Informasi.
Universitas Udayana , 4.
https://simdos.unud.ac.id/uploads/file_penelitian_1_dir/8fe233c13f4addf4cee15c68d038aeb7.pdf Putrayasa, I. M. A., & Saputra, M. D. (2018). Penganggaran dan Analisis Anggaran Penjualan. Jurnal Bisnis Dan Kewirausahaan , 14 (1), 24–33. http://dx.doi.org/10.31940/jbk.v14i1.736 Sanjaya,  N.  (2020).  Kebijakan  Penganggaran  Daerah  Dimasa  Pandemi  Covid-19  (Study  Kasus  Pada Pemerintah  Daerah  Provinsi  Banten). Jurnal  Ilmu  Administrasi:  Media  Pengembangan  Ilmu  Dan Praktek Administrasi , 17 (2), 273–290. https://doi.org/10.31113/jia.v17i2.608