Vol 6 No 1 Juni 2023
Hal.44-56                                                 Issn : 2655-5883
TINGKAT PEMANFAATAN UDANG KARANG (Panulirus spp ) BERDASARKAN PENDEKATAN MODEL PRODUKSI SURPLUS DI PERAIRAN KABUPATEN PANGKEP
( The Utilization Rate of Crayfish (Panulirus Spp) Based on the Surplus Production Model Approach in The Waters of Pangkep Regency )
Hasrun 1) , Kasmawati 2) , Muhammad Jamal 3)
1,2,3) Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Muslim Indonesia, Makassar, Indonesia
Korespondensi Author: abdullah.hasrun@yahoo.com
Diterima: 21 Maret 2023 ;   Disetujui: 03 April 2023 ;   Dipublikasikan: 22 Juni 2023
Keywords: Catch;
Maximum Sustainable yield; Crayfish; Overexploited;

## ABSTRACT:
Crayfish (Panulirus spp) is one type of Indonesian marine fishery resources that is very potential and has long been caught by fishermen in coral areas to find out the description  of  fishing  gear,  methods,  and  crayfish  fishing  areas  (Panulirus  spp)  in  the waters of Pangkep Regency and to find out the estimated utilization rate of crayfish using the MSY approach in Pangkep Regency. This research has been carried out by taking data in the form of primary data carried out from March 1, 2022 – April 30, 2022 and secondary data in the form of catch production data and fishing efforts (units) obtained from the Marine and Fisheries Service of Pangkep Regency for the 2016-2021 time period. The results of this study showed that the fishing gear used to catch crayfish (Panulirus spp) was a fixed gill net using a canoe boat as a tool. The process of catching crayfish includes setting, soaking and hauling. Coral fishing grounds are in rocky areas with the fishing season occurring from November to January. Based on the results of research using three surplus production models, it was concluded that the most suitable surplus production  model  for  crayfish  fisheries  in  Pangkep  Regency  is  the  Gulland  model  by showing a large (R2) and a small standard deviation. The maximum sustainable catch is 16,783.58 kg/year and the attempted catch is 12,496 units. The Utilization Rate (TP) and Capability Rate (TPU) have exceeded (yJTB) and (fJTB) with overexploited status. Kata kunci: Hasil Tangkapan Maximum Sustainable yield Udang karang overexploited ABSTRAK:
Udang karang ( Panulirus spp) merupakan salah satu jenis sumberdaya perikanan laut  Indonesia  yang  sangat  potensial  dan  telah  lama  dilakukan  penangkapannya  oleh nelayan  pada  daerah  karang  untuk  mengetahui  deskripsi  alat  tangkap,  metode,  dan daerah penangkapan udang karang ( Panulirus spp) di Perairan Kabupaten Pangkep dan untuk  mengetahui  estimasi  tingkat  pemanfaatan  udang  karang  dengan  menggunakan pendekatan MSY di Kabupaten Pangkep. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan  bulan 1 Maret 2022 – 30 April 2022 diperairan Kabupaten Pangkep. Penelitian ini menggunakan metode  survey  lapang  dengan  fishing  base  di  Pulau  Salemo  Kabupaten  Pangkep Sulawesi Selatan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa alat tangkap yang digunakan untuk  menangkap  udang  karang  ( Panulirus spp)  adalah  jaring  insang  tetap  dengan menggunakan perahu sampan sebagai alat bantu. Proses penangkapan udang karang yaitu  meliputi setting ,  perendaman  dan hauling .  Daerah  penangkapan  karang  yaitu  di daerah  berkarang  dengan  musim  penangkapan  terjadi  pada  bulan  November  sampai bulan Januari. Berdasarkan hasil penelitian dengan menggunakan tiga model produksi surplus diperoleh kesimpulan bahwa model produksi surplus yang paling sesuai untuk perikanan  udang  karang  di  Kabupaten  Pangkep  adalah  model Gulland dengan memperlihatkan  (R 2 )  yang  besar  dan  standar  deviasi  yang  kecil.  Jumlah  tangkapan maksimum  lestari  sebesar  16.783,58  Kg/tahun  dan  upaya  penangkapan  12.496  unit. Tingkat Pemanfaatan (TP) dan Tingkat Pengupayaan (T PU ) telah melebihi (y JTB ) dan (f JTB ) dengan status overexploited.

## PENDAHULUAN
Kabupaten  Pangkajene  dan  Kepulauan adalah salah satu kabupaten yang terletak di utara kota  Makassar,  dimana  wilayah  Kabupaten Pangkep  terdiri  dari  4  kecamatan  kepulauan dengan 112 pulau, 94 berpenghuni dengan jumlah penduduk  51.469  jiwa  (34%)  serta  7  kecamatan wilayah  pesisir.    Luas  laut  Kabupaten  Pangkep 11.464.44 km, luas pulau kecil 35.150 ha dan garis pantai 250 km dan luas terumbu karang 36.000 ha sehingga sangat perlu mendapat perlindungan dan pengawasan  dalam  mengendalikan  secara berkesinambungan (DKP Pangkep, 2014).
Udang karang ( Panulirus spp) merupakan salah  satu  jenis  sumberdaya  perikanan  laut Indonesia  yang  sangat  potensial  dan  telah  lama dilakukan  penangkapannya  oleh  nelayan  pada daerah karang. Udang karang menjadi salah satu komoditas  perikanan  laut  yang  memberikan kontribusi  cukup  tinggi  pada  aktivitas  perikanan pantai  atau  karang  maupun  salah  satu  sumber pengandaan devisa negara. Produksi sumberdaya udang  karang  tidak  saja  penting  bagi  konsumsi dalam negri, tetapi juga sebagai komoditi ekspor. Harga  dan  permintaan  udang  karang  yang  tinggi baik untuk pasar domestik maupun tujuan ekspor terus meningkat dengan kenaikan rata-rata 7,47% (DKP, 2012). Permintaan udang karang yang tinggi dapat berdampak pada pemanfaatan stok secara tidak  efisien,  sehingga  dapat  menyebabkan kerawanan kelestarian udang karang.
Tingkat pemanfaatan sumber daya udang karang (Panulirus spp ) yang  terdapat  di  Perairan Kabupaten  Pangkep  Sulawesi  Selatan  belum mencapai  tingkat Maksimum  Sustainable  Yield (Hasrun,  2014),  tapi  jika  dikelola  terus  menurus tanpa  pengawasan  dan  kontrol  terhadap penggunaan  alat  tangkap  yang  tidak  ramah lingkungan  bisa  mengakibatkan  terjadinya kelebihan  tangkap  atau over  fishing .  Walaupun udang karang merupakan sumberdaya yang dapat pulih  kembali,  namun  tanpa  pengelolaan  secara sungguh-sungguh dapat menyebabkan terganggunya  kelestarian  stok  (Hasrun,  2002). Sumberdaya  perikanan  termasuk  sumberdaya yang  dapat  pulih  ( renewable  resources )  namun harus dimanfaatkan secara hati-hati. Penangkapan berlebih atau over fishing sudah menjadi kenyataan pada  berbagai  perikanan  tangkap  dunia. Organisasi  Pangan  dan  Pertanian  Dunia  (FAO) memperkirakan  bahwa  tahun  2010,  6%  dari  stok perikanan  laut  dunia under  exploited, 20% moderately  exploited ,  50%  telah  mengalami fully fished ,  15% over  fished ,  6% depleted dan  hanya 2%  saja  dari  sumberdaya  masih  berada  pada kondisi developing.  Sekitar 73% yang fully or over exploited membutuhkan  pengelolaan  dan  76% dapat  mendukung  tingkat  produktivitas  optimal (FAO, 2011)
Tingkat pemanfaatan sumberdaya perikanan yang tinggi dapat memberikan dampak terhadap keberlanjutan, khususnya pada Sumberdaya  perikanan  kabupaten  pangkep
(udang  karang).  Pada  pengelolaan  sumberdaya udang  karang  maka  terlebih  dahulu  mengetahui sejauh mana  Tingkat pemanfaatan udang karang ( panulirus spp).  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  tingkat  pemanfaatan  udang  karang (panulirus spp ) berdasarkan  pendekatan  model Produksi Surplus di perairan Kabupaten Pangkep.

## METODE PENELITIAN Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Perairan Kabupaten Pangkep pada bulan  September 2022 sampai dengan Januari 2023 dengan fishing base di  Pulau  Salemo  Kabupaten  Pangkep  Sulawesi Selatan (Gambar 1).
Gambar 1. Peta Lokasi Penelitian Figure 1. Map of Research Location

## Metode Pengumpulan Data
Penelitian  ini  menggunakan  metode survey  lapang  dengan  fishing  base  di  Pulau Salemo  Kabupaten  Pangkep  Sulawesi  Selatan. Data yang digunakan bersumber dari data primer dan data sekunder. Data primer berupa wawancara dengan  nelayan  di  Pulau  Salemo,  dan  data sekunder  berupa  data  produksi  tahunan  yang diperoleh  dari  Dinas  Kelautan  dan  Perikanan Kabupaten  Pangkep  dalam  kurun  waktu  6  tahun (2016-2021).

## Prosedur Penelitian
Metode yang digunakan adalah gabungan antara penelitian deskriptif dan survey langsung ke lapangan.  Untuk  deskripsi  kegiatan  usaha penangkapan  (alat  tangkap  dan  metode penangkapannya)  dilakukan  pengumpulan  data lapangan khusunya tentang deskripsi alat tangkap dan metode penangkapannya sebagai salah satu alat  dominan.  Penentuan  alat  tangkap  yang dominan  ditentukan  dengan  melihat  jenis  alat tangkap  yang  paling  banyak  digunakan  dalam
menangkap  udang  karang (Panulirus spp ). Data tentang  jumlah  produksi  hasil  tangkapan,  jumlah unit alat tangkap diperoleh dari statistik perikanan Propinsi Sulawesi Selatan dari tahun 2016 – 2021 dan  Dinas  Kelautan  dan  Perikanan  Kabupaten Pangkep dalam kurun waktu 6 tahun (2016-2021).

## Analisis Data
▪ Standarisasi  Upaya Penangkapan
Alat tangkap yang ditetapkan sebagai alat tangkap  standar  mempunyai  faktor  daya  tangkap atau fishing power indeks (FPI) = 1 (Tampubolon dan Sutedjo 1983 in Tinungki 2005). Adapun nilai fishing  power  indeks (FPI)  jenis  alat  tangkap lainnya dapat dihitung membagi nilai catch per unit effort (CPUE alat tangkap lain) dengan CPUE alat tangkap standar.
FPI i = CPUE i CPUE s
Upya standar = FPI i xf i CPUE i = C i f i FPI s = CPUE s CPUE s = 1

## ▪ Model Produksi Surplus
Model  produksi  surplus  bertujuan  untuk menentukan  tingkat  pemanfaatan  yang  dapat menghasilkan  suatu  hasil  tangkapan  maksimum yang lestari tanpa mempengaruhi produktivitas stok secara  jangka  panjang.  Struktur  umum  model produksi surplus adalah hubungan yang dinyatakan sebagai berikut:
𝐵𝑖𝑜𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡+1 = 𝐵𝑖𝑜𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡 + 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖 − 𝑘𝑒𝑚𝑎𝑡𝑖𝑎𝑛 𝑎𝑙𝑎𝑚𝑖𝑎ℎ
Ketika  produksi  lebih  besar  dibandingkan kematian  alamiah,  maka  stok  akan  bertambah, sedangkan stok akan berkurang bilamana kematian alami  meningkat.  Model  surplus  digunakan  untuk menyatakan  perbedaan  antara  produksi  dan kematian alamiah. Tiga model yang akan digunakan dan  dicobakan  dalam  penelitian  ini  adalah  model schaefer,  Gulland.  Fox,. Persamaan  matematik masing-masing  model  produksi  surplus  yang digunakan  untuk  menduga  tingkat  pemanfaatan udang karang (Panulirus spp ) dengan menggunakan bantuan program Microsoft Excel :
a. Model Schaefer (1954)
𝐶𝑃𝑈𝐸 𝑡 = 𝑞𝐾 + 𝑞𝐾 + 𝑞 2 𝐾 𝑟 𝑓 𝑡 𝑀𝑆𝑌 = − (𝑞𝐾) 2 4( 𝑞 2 𝐾 𝑟 ) 𝑓 𝑜𝑝𝑡 = − 𝑞𝑟𝐾 2𝑞 2 𝐾 b. Model Gulland (1961)
𝐶𝑃𝑈𝐸 𝑡 = 𝑞𝐾 + 𝑞𝐾 + 𝑞 2 𝐾 𝑟 𝑓 𝑡 𝑀𝑆𝑌 = − (𝑞𝐾) 2 4( 𝑞 2 𝐾 𝑟 ) 𝑓 𝑜𝑝𝑡 = − 𝑞𝑟𝐾 2𝑞 2 𝐾 c. Model Fox (1970)
𝐼𝑛𝐶𝑃𝑈𝐸 = 𝑞𝐾 + 𝑞 2 𝐾 𝑟 𝑓 𝑡 𝑀𝑆𝑌 = 𝑓 𝑜𝑝𝑡 𝑒 (𝑞𝐾) 1 𝑓 𝑜𝑝𝑡 = 1 ( 𝑞 2 𝑘 𝑟 ) Tingkat  pemanfaatan  sumberdaya  udang karang (Panulirus spp ) dapat  diketahui  setelah didapatkan  C MSY .  Kemudian  dihitung  dengan
cara  mempersenkan jumlah hasil tangkapan pada tahun tertentu terhadap JTB (Jumlah Tangkapan yang  dibolehkan).  Dahuri  (2010),  JTB  tersebut adalah  80%  dari  potensi  maksimum  lestari (C MSY ).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil Tangkapan
Hasil  tangkapan  udang  karang  yang diperoleh selama penelitian di Kabupaten Pangkep yaitu udang karang mutiara  ( P. ornatus ) dan udang karang bambu ( P. versicolor ), seperti pada Gambar
2.
Gambar 2. Udang Karang Bambu (P. versicolor) (a), Udang Karang Mutiara (P. ornatus) (b).
Figure 2. Bamboo Crayfish (P. versicolor) (a), Pearl Crayfish (P. ornatus) (b).
Produksi  Hasil  Tangkapan  (Kg)  Udang Karang  ( Panulirus spp)  dan  Jenis  Alat Tangkap
Data  Statistik  Perikanan  Kabupaten Pangkep  Sulawesi  Selatan  periode  tahun  2016- 2021, alat tangkap yang dioperasikan di Perairan Kabupaten  Pangkep,  Sulawesi  Selatan  yang menangkap  udang  karang (Panulirus spp ) berjumlah 11 alat tangkap. Dari jumlah alat tangkap tersebut  ada  3  jenis  alat  tangkap  yang  dominan
menangkap  udang  karang (Panulirus spp ) mulai tahun  2016  hingga  tahun  2021  yaitu  jaring  klitik, jaring  insang  tetap  dan  bubu  (Gambar  3  dan  4). Produksi hasil tangkapan udang karang (Panulirus spp ) terbanyak  diperoleh  dari  alat  tangkap  jaring insang  tetap  sebanyak  45.447  Kg  dan  yang terendah adalah bubu sebesar 16.186 Kg. Adapun hasil tangkapan udang karang ( Panulirus spp) (Kg) per Jenis alat Tangkap Periode Tahun 2016 - 2021
Tabel  1.  Hasil  Tangkapan  Udang  karang  ( Panulirus spp)  (Kg)  per  Jenis  alat  Tangkap  di  Peraiaran Kabupaten Pangkep Periode Tahun 2016 - 2021.
Table 1. Crayfish (Panulirus spp) Catch (Kg) per Type of Fishing Equipment in Pangkep Regency for the 2016 - 2021 Period.
Tahun Produksi Tahunan (Kg) Jaring Klitik Jaring Insang Tetap Bubu Total 2016 1.370 8.900 600 10.870 2017 5.800 8.270 6.970 21.040 2018 5.741 8.200 2.321 16.262 2019 4.386 4.000 2.547 10.933 2020 5.129 8.436 1.327 1.4892 2021 5.874 7.641 2.421 15.936 Jumlah 28.300 45.447 16.186 89.933
Produksi  hasil  tangkapan  udang  karang (Panulirus spp ) terbanyak  terjadi  pada  tahun 2017  sebanyak  21.040  Kg  dan  yang  terendah terjadi pada tahun 2016 10.870 Kg, hal ini terjadi karena  pada  tahun  2017  mengalami  kenaikan produksi hasil tangkapan yang cukup tinggi dan kemungkinan disebabkan terjadinya
penambahan  alat  tangkap  yang  produktif  dan kenaikan  jumlah  unit  alat  tangkap  yang menghasilkan  keuntungan  tinggi  sehingga nelayan  udang  karang (Panulirus spp ) meninggalkan alat tangkap yang tidak produktif dan  beralih  menggunakan  alat  tangkap  yang lebih produktif.
Gambar 3.  Grafik Hubungan Antara Produksi Hasil Tangkapan Udang Karang ( Panulirus spp) (Kg) Terhadap Jenis Alat Tangkap Periode Tahun 2016 – 2021.
Figure 3. Graph of the relationship between the production of crayfish catches (Panulirus spp) (kg) against the type of fishing gear for the period 2016 – 2021. 28300 45447 16186 0 10000 20000 30000 40000 50000 Jaring Klitik Jaring Insang Tetap Bubu Pr o d u ksi Has il Tan gkap an ( kg) Jenis Alat Tangkap
Gambar 4.  Grafik Produksi Hasil Tangkapan Udang Karang (Panulirus spp) (Kg) di Perairan Pangkep Sulawesi Selatan Periode Tahun 2016 – 2021.
Figure 4. Production Graph of Crayfish (Panulirus spp) (Kg) Catch in Pangkep Waters, South Sulawesi for the 2016 – 2021 Period.
Upaya  penangkapan  (unit)  udang  karang (Panulirus spp ) di  Perairan  Pangkep  Sulawesi Selatan setiap tahunnya berdasarkan data statistik Dinas Perikanan Pangkep Sulawesi Selatan mulai periode tahun 2016-2021, memperlihatkan adanya penurunan  dan  kenaikan  upaya  penangkapan (unit) (Tabel 3). Upaya penangkapan (unit) udang karang (Panulirus spp ) tertinggi terjadi pada tahun
2017 dengan jumlah 9.477 unit dan yang terendah terjadi  pada  tahun  2016  dengan  jumlah  4.055, sedangkan berdasarkan upaya penangkapan (unit) per  jenis  alat  tangkap  yang  beroperasi  adalah jaring  insang  tetap  19.690  unit,  jaring  klitik sebanyak  12.560  unit,  dan  bubu  7.338  unit, (Gambar 5).
Tabel  1.  Upaya  per  Jenis  Alat  Tangkap  Udang  karang  (Panulirus  spp)  (Unit)  di  Kabupaten  Pangkep Periode Tahun 2016 – 2021.
Table 3. Efforts per Type of Crayfish Fishing Equipment (Panulirus spp) (Unit) in Pangkep Regency for the 2016 – 2021 Period.
Tahun Jumlah Alat Tangkap (Unit) Jaring Klitik Jaring Insang Tetap Bubu Total 2016 1.432 1.987 636 4.055 2017 3.025 4.681  1.771 9.477 2018 2.875 3.765  1.243 7.883 2019 2.689 1.432  1.331 5.452 2020 1.515 3.514  1.128 6.157 2021 1.024 4.311  1.229 6.564 Jumlah 12.560 19.690  7.338 39.588
10870 21040 16262 10933 14892 15936 0 5000 10000 15000 20000 25000 2016 2017 2018 2019 2020 2021 Pr o d u ksi Has il Tan gkap an ( K g) Tahun
Gambar 1. Grafik Upaya Penangkapan (Unit) di Perairan Kabupaten Pangkep Periode Tahun 2016 – 2021.
Figure 5. Graph of Fishing Efforts (Units) in the Waters of Pangkep Regency for the 2016 – 2021
Period.

## Konversi Alat Tangkap
Konversi  alat  tangkap  yang  digunakan untuk  menyatukan  satuan effort (unit  per  alat tangkap)  dalam  bentuk  satuan  yang  dianggap standar  sehingga  dapat  digunakan  sebagai  data untuk  menganalis  pendugaan  stok  dan  status
perikanan tangkap udang karang ( Panulirus spp). Berdasarkan data statistik Dinas Perikanan periode tahun 2016-2021, ada 3 jenis alat tangkap dominan yang  menangkap  udang  karang (Panulirus spp ) dengan  upaya  penangkapan  (unit)  udang  karang (Panulirus spp ) sebelum konversi (Lampiran 2).
Tabel 2. Rerata Produktivitas (Kg/Unit) dan RFP Udang karang (Panulirus spp) di Perairan Kabupaten Pangkep Periode Tahun 2016 – 2021.
Table 4. Average Productivity (Kg/Unit) and RFP of Crayfish (Panulirus spp) in the waters of Pangkep Regency for the period 2016 – 2021.
Acuan  satuan  standarisasi  alat  tangkap adalah  alat  yang  memiliki  nilai Relatif  Fishing Power (RFP)  atau  kemampuan  penangkapan relatif  tertinggi  sebesar  1.  Nilai  RFP  dihitung dengan  menggunakan  cara  membandingkan rerata  hasil  perhitungan  rerata  produktivitas (Kg/Unit) dan RFP udang karang ( Panulirus spp) di
perairan Pangkep Sulawesi Selatan menunjukkan bahwa  alat  tangkap  yang  memiliki  nilai  RFP tertinggi  adalah  Jaring  Insang  Tetap  yang  berarti bahwa alat tangkap jaring insang tetap merupakan alat tangkap standarisasi yang mampu menangkap udang karang ( Panulirus spp) di perairan Pangkep Sulawesi Selatan. Nilai RFP 1 pada alat tangkap
4.055 9.477 7.883 5.452 6.157 6.564 0 2000 4000 6000 8000 10000 2016 2017 2018 2019 2020 2021 Ju m lah Al at Tan gkap ( u n it) Tahun Periode
Jaring Klitik Jaring Insang Tetap Bubu Rerata Produktivitas 2,25 2,31 2,21 RFP 0,98 1,00 0,96 Rasio 0,98 1,00 0,96
jaring  insang  artinya 1 alat  tangkap  jaring  insang setara  dengan  0,98  jaring  klitik  dan  0,96  bubu (Tabel 5).
Tabel 3. Standarisasi Upaya Penangkapan Jaring Insang Tetap di Perairan Pangkep Periode Tahun 2016 – 2021.
Table 5. Standardization of Fixed Gill Net Fishing Efforts in Pangkep Waters for the 2016 – 2021 Period.
Tahun Upaya Penangkapan (Unit) tiap Alat Tangkap Upaya Penangkapan Sd. Jaring Insang Tetap (Unit) Jaring Klitik Jaring Insang Tetap Bubu 2016 1.343 1.900 576 3.819 2017 5.684 8.270 6.691 20.645 2018 5.626 8.200 6.068 19.894 2019 4.298 4.000 6.285 14.583 2020 5.026 6.436 5.114 16.576 2021 5.757 5.641 3.284 14.682
Alat  tangkap  standarisasi  jaring  insang tetap  yang  diperoleh  berasal  dari  data  upaya penangkapan (unit) tiap alat tangkap (Lampiran 2) dikalikan  dengan  nilai  RFP  masing-masing  alat tangkap  (Tabel  5)  menghasilkan  upaya penangkapan  standarisasi  jaring  insang  tetap (Unit), (Tabel 6 dan Gambar 6). Hasil perhitungan standarisasi  upaya  penangkapan  (Unit)  udang karang (Panulirus spp ) maka diperoleh hasil data time  series waktu  total  tangkapan  udang  karang (Panulirus spp ) dengan upaya penangkapan (Unit) dari 3 jenis alat tangkap.

## Model Surplus Yield Model Gulland
Penentuan  parameter-parameter  regresi pada  model Gulland menggunakan  regresi  linear sederhana . Regresi  linear  sederhana  ini membutuhkan  data  tangkapan  per  satuan  upaya CPUE  yang  diperoleh  dari  tangkapan  C  dibagi dengan  upaya  F.    Adapun  rata-rata  upaya penangkapan  F  diperoleh  dari  rata-rata  bergerak upaya  penangkapan  setiap  tahun.  Koefisien regresi  a  dan  b  diperoleh  dengan  meregresikan CPUE  dengan  upaya  rata-rata  (Tabel  7). Persamaan regresi antara CPUE dan upaya rata- rata adalah sebagai berikut:
CPUE t = 2,6862 – (-0,00011)
Tabel 4. Jumlah Hasil Tangkapan Udang karang (Panulirus spp) serta Upaya Rata – Rata Periode Tahun 2016 - 2021
Table 7. Number of Crayfish Catches (Panulirus spp) and Average Efforts for the 2016 - 2021 Period
Tahun C (Ton) F (unit) CPUE Effort 2016 10.870 3.819 2,85 0 2017 21.040 20.645 1,02 12.231,90 2018 16.262 19.894 0,82 20.269,77 2019 10.933 14.583 0,75 17.238,87 2020 14.892 16.576 0,90 15.579,87 2021 15.936 14.682 1,09 15.629,01
MSY  model Gulland dapat  diperoleh dengan mensubtitusikan nilai koefisien regresi a = 2,6862  b  =  -0,00011  pada  formula  berikut, sehingga diperoleh :
MSY = − a 2 4b = − 2,68625 2 4(−0,00011) = 16.783,58 Kg/tahun
Upaya  penangkapan  optimum  yang  dapat memproduksi  rajungan  sebesar  MSY  tersebut dapat diduga sebagai berikut:
F opt = − a 2b = − 2,68625
2(−0,00011)
= 12.496 Unit/tahun
Berdasarkan  metode Gulland dapat diperoleh  bahwa  dugaan  tangkapan  maksimum lestari  udang karang (Panulirus spp ) di Perairan Kabupaten Pangkep  sebesar 16.783,58 Kg/tahun. Jumlah tangkapan ini dapat dicapai dengan upaya penangkapan  optimum  setahun  sebesar  12.496 unit.  Artinya,  dalam  setahun  upaya  penangkapan
udang  karang (Panulirus spp ) di  Kabupaten Pangkep tidak boleh melebihi 12.496 unit.
Hubungan antara upaya penangkapan rata – rata  dengan  hasil  tangkapan  adalah  kuadratik. Sebagaimana terlihat pada persamaan matematik yang  dikemukakan  oleh Gulland .  Gambar  plot antara hasil  tangkapan  dengan  upaya  tangkapan rata – rata  bergerak  sumberdaya  udang  karang (Panulirus spp ). Hasil  tangkapan  oleh  nelayan  di Kabupaten  Pangkep  meningkat  sejalan  dengan peningkatan  upaya  penangkapan,  kemudian mencapai titik maksimum pada MSY = 16.783,58 Kg.  Setelah  itu  menurun  dengan  terjadinya peningkatan  upaya  penangkapan  yang  sangat besar.  Sebagaimana  terlihat  pada  (Gambar  7), dimana MSY dapat dicapai dengan upaya optimum 12.496 unit.
Gambar 6. Kurva Hubungan Jumlah Tangkapan (C) dan Jumlah Upaya     Penangkapan Rata – Rata (F) Udang karang (Panulirus spp) di Perairan Kabupaten Pangkep Berdasarkan Model Gulland. Figure 6. Relationship Curve of Number of Catches (C) and Number of Average Fishing Attempts (F) of Crayfish (Panulirus spp) in the Waters of Pangkep Regency Based on the Gulland Model.
Berdasarkan  analsis  statistika    model produksi  surplus  maka  dapat  dilihat  bahwa tampilan  visual  menunjukkan  bahwa  koefisien determinasi dari nilai R 2 paling besar terdapat pada model Gulland. Tangkapan  maksimum  lestari berdasarkan model sebesar 16783,58 Kg melalui upaya tangkapan optimum 12.496 unit selama satu tahun. Jika dilihat dari nilai tangkapan dan upaya tangkapan aktual udang karang (Panulirus spp ) di Perairan  Pangkep  oleh  nelayan  menggunakan model Gulland ,  kondisi  perikanan  udang  karang (Panulirus spp ) telah mengalami lebih tangkap atau melebihi  jumlah  tangkapan  lestari  dan  juga  lebih upaya penangkapan optimum. Pengendalian input melalui  pengaturan  upaya  dalam  satuan  unit penangkapan  nelayan  selama  satu  tahun. Pengaturan  output  dapat  dilakukan  dengan mengatur  hasil  tangkapan  oleh  nelayan  selama satu  tahun.  Artinya  nelayan  hanya  boleh menangkap  udang  karang (Panulirus spp ) di
Perairan Pangkep maksimal 16.783,58 Kg. Untuk menanggulangi terjadinya kondisi overfishing yang melewati  daya  dukung  lingkungan  maka pendekatan  kehati-hatian  melalui Total  Allowble Catch (TAC)  atau  dikenal  dengan  istilah  jumlah tangkapan  yang  diperbolehkan  (JTB)  dapat diterapkan.  JTB  atau  TAC  80%  dari  tangkapan maksimum lestari. Maka Y jtb untuk perikanan udang karang (Panulirus spp ) di Perairan Pangkep adalah sebesar 13.426,87 Kg dengan F JTB sebesar 6.908 unit.  Melalui  JTB  ini  maka  akan  cukup  untuk mencegah  estimasi  yang  berlebihan  ( over estimate ).  Hal  ini  diharapkan  dapat  menjamin kelestarian  dan  ketersediaan  sumberdaya  udang karang (Panulirus spp ) sepanjang tahun.
Tingkat Pemanfaatan Udang karang (Panulirus spp )
Tingkat  Pemanfaatan  (TP)  dan  tingkat pengupayaan (TPu) udang karang (Panulirus spp ) di  Perairan  Kabupaten  Pangkep  menurut  model
-5000 0 5000 10000 15000 20000 25000 0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 Ju m lah Tan gkap an ( K g) Upaya Penangkapan (Unit) 2019 2020 2021 2018 2016 2017 f MSY = 12.496Unit y jtb = 13.426,87 Kg/Unit f jtb = 6.908 Unit Y MSY = 16783,58 Kg/unit
Gulland ,  (Tabel  8).  Tingkat  Pemanfaatan  (TP) udang  karang (Panulirus spp ) selama  4  tahun terakhir  telah  melebihi  tingkat  pemanfaatan  yang diperbolehkan (JTB) yaitu pada tahun 2017, tahun 2018,  tahun  2020  dan  2021  dalam  kondisi overexploited. Tingkat  Pemanfaatan  (TP)  udang karang (Panulirus spp ) pada  tahun  2017  telah melebihi 57%, dari JTB, Tingkat Pemanfaatan (TP) udang  karang (Panulirus spp ) pada  tahun  2018 telah melebihi 21%, dari JTB, Tingkat Pemanfaatan (TP)  udang  karang (Panulirus spp ) pada  tahun 2020  telah  melebihi  11%,  dari  JTB,  Tingkat Pemanfaatan  (TP)  udang  karang (Panulirus spp )
pada  tahun  2021  telah  melebihi  19%,  dari  JTB. Tingkat  Pengupayaan  (TP U )  alat  tangkap  untuk pengeksploitasi  udang  karang (Panulirus spp ), diperoleh hasil analisis bahwa Tingkat Pengupayaan  (TP U )  selama  lima  tahun  terakhir telah melebihi tingkat upaya maksimum lestari (f JTB ) udang  karang (Panulirus spp ). Tingkat pengupayaan udang karang (Panulirus spp ) pada tahun 2017 telah melebihi sebesar 107% dari f JTB, tahun 2018 telah melebihi sebesar 99% dari f JTB , tahun 2019  telah  melebihi sebesar  46%  dari  f JTB, tahun  2020  telah  melebihi  sebesar  66%  dari  f JTB dan tahun 2021 telah melebihi sekitar 47% dari f JTB, Tabel  5.    Pemanfaatan  (TP)  dan  Tingkat  Pengupayaan  (Tpu)  Udang  karang  (Panulirus  spp)  Model Gulland di Perairan Kabupaten Pangkep Periode Tahun 2016 – 2021.
Table  8.  Utilization  (TP)  and  Utilization  Rate  (Tpu)  of  Crayfish  (Panulirus  spp)  Gulland  Model  in  the Waters of Pangkep Regency for the 2016 – 2021 Period.
Tahun Produksi Hasil Tangkapan Upaya (Trip) CpUE (U) (Kg/Trip)   F YTB (Unit)   Y JTB (Kg) Tingkat Pemanfaatan (TP)% Tingkat Pengupayaan (TPU) % 2016 10870 3819 0.35 9996.74 13426.87 81 38 2017 21040 20645 0.98 9996.74 13426.87 157 207 2018 16262 19894 1.22 9996.74 13426.87 121 199 2019 10933 14583 1.33 9996.74 13426.87 81 146 2020 14892 16576 1.11 9996.74 13426.87 111 166 2021 15936 14682 0.92 9996.74 13426.87 119 147

## KESIMPULAN
Model  produksi  surplus  yang paling  sesuai untuk  perikanan  udang  karang (Panulirus spp ) adalah model Gulland , dengan jumlah tangkapan maksimum lestari sebesar 16.783,58 Kg/tahun dan upaya  penangkapan  12.496  unit.  Tingkat Pemanfaatan (TP) dan Tingkat Pengupayaan (T PU ) telah  melebihi  (y JTB )  dan  (f JTB )  dengan  status overexploited.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kegiatan  pelaksanaan  penelitian  internal UMI ini dapat terlaksana berkat bantuan dana  dari LP2S  Internal  UMI.    Olehnya  itu  penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada Bapak Rektor  Universitas  Muslim  Indonesia  dan  Bapak Ketua  LP2S.    Ucapan  terima  kasih  ini  penulis tujuan  kepada  Pemerintah  Desa  Liukang Tupabiring Utara dan dinas perikanan dan kelautan
Kabupaten  Pangkep    beserta  staf  yang  telah memberikan  izin  pada  pelaksanaan  kegiatan penelitian internal UMI.

## DAFTAR PUSTAKA
[FAO]  Food  Agriculture  Organitation.  2011.    The FAO Fish and Aquaculture Organisation - http://www.fao.org/fi/default.asp Dahuri,  R.,  Rais,  J.,  Ginting,  Ps.,  dan  M.  Sitepu.
2010. Pengelolaan Sumberdaya Pesisir dan  Lautan  Secara  Terpadu.  PT Pradaya  Paramita.  Jakarta.  305 Halaman.
Dinas  Perikanan  dan  Kelautan  Kota  Makassar. 2012.    Laporan  Tahunan  Dinas Perikanan  Kota  Makassar.  Dinas Perikanan  Kota  Makassar  Sulawesi Selatan.
Dinas  Kelautan  dan  Perikanan  Kabupaten Pangkep. 2021. Laporan Tahunan Dinas Perikanan Kabupaten Pangkep (2016 – 2021).
Fridman,  A.L.  1988. Perhitungan  Merancang  Alat Penangkapan  Ikan. Kopersi  Serba Usaha Perikanan Balai Pengembangan Penangkapan Ikan. Semarang
Hasrun. 2002.  Kajian Beberapa Parameter Udang
Karang ( Panulirus homarus L)
Berdasarkan  Hasil  Tangkapan  Jaring Insang  Dasar  Di  Perairan  Pantai Pangandaran  Jawa  Barat.  Jurnal Mutiara Vol.I/VI/2002. ISSN : 1412-5412 Hasrun.  2014.    Analisis  Dinamika  Populasi  dan Tingkat  Eksploitasi  Udang  Karang Bambu  ( Panulirus  versicolor )  di  Sekitar Perairan  Makassar.    Jurnal  Ilmiah Perikanan  dan  Kelautan  Phinisi  Vol.9 No.3 Hal.204-214/XII/2014. ISSN : 1907 – 6908 Tinungku  GM.  2005.  Evaluasi  model  produksi dalam  menduga  hasil  tangkapan maksimum  lestari  untuk  menunjang kebijakan pengelolaan perikanan lemuru di  Selat  Bali  [ Disertasi ].  Bogor  :  institut Pertanian Bogor.