## STRATEGI PENGEMBANGAN FOOD ESTATE DI SUMATERA BARAT SEBAGAI LUMBUNG PANGAN MASYARAKAT
Rahmi Elviana 1 , Nadya Rishelin 2 , dan Nadhilah Zahrina 3
1,3) Program Studi Manajemen Logistik Industri Agro, Politeknik ATI Padang Jl. Bungo Pasang, Tabing, Padang, 25171
2) Program Studi Teknik Industri Agro, Politeknik ATI Padang Jl. Bungo Pasang, Tabing, Padang, 25171 Email: rahmi.elviana@poltekatipdg.ac.id, nadya.rishelin@poltekatipdg.ac.id, nadhilah.zahrina@poltekatipdg.ac.id

## Abstrak
Pemerintah Provinsi Sumatera Barat mulai mendorong program pengembangan food estate daerah. Sumatera Barat merupakan salah satu daerah penghasil beras terbesar di Indonesia namun  hingga  saat  ini  belum  ada  yang  melakukan  tinjauan  mengenai  strategi pengembangan food  estate di  Sumatera  Barat.  Tujuan  penelitian  yaitu  mengidentifikasi strategi  pengembangan food  estate di  Sumatera  Barat.  Metode  penelitian  yang  dilakukan adalah  tinjauan  literatur.  Pengumpulan  data  yang  dilakukan  adalah  studi  pada  penelitian terdahulu  yang  dipublikasikan  mulai  tahun  2017 sampai  2022  dengan  total  22  penelitian. Kesimpulan  yang  didapatkan  yaitu  Sumatera  Barat  memiliki  kemampuan  untuk menerapkan program food estate berdasarkan faktor ketersediaan pangan maupun Sumber Daya  Manusia,  akses  distribusi  rantai  pasok,  pemanfaatan  dan  stabilitas  harga  pangan, badan pengelola serta keberlanjutan. Lahan potensial untuk  pengembangan food  estate di Sumatera Barat adalah Pesisir Selatan, Solok, Tanah Datar, Padang Pariaman, Agam,Lima Puluh  Kota  dan  Pasaman  dengan  luas  panen  223.871,77  ha  dan  jumlah  produksi 1.074.680,49 ton.
Kata kunci: food estate ; ketahanan pangan; lumbung pangan; strategi pengembangan

## Abstract
The Provincial Government of West Sumatra has begun to push for a regional food estate development  program.  West  Sumatra  is  one  of  the  largest  rice-producing  regions  in Indonesia,  but  until  now,  no  one  has  conducted  a  review  of  the  food  estate  development strategy  in  West  Sumatra.  The  research  objective  is  to  identify  food  estate  development strategies  in  West  Sumatra  using  a  literature  review.  The  22  studies  collected  were  from previous  studies  published between 2017 and 2022. The conclusion is  that West  Sumatra can  implement  a  food  estate  program  based  on  food  availability  and  human  resources, access  to  supply  chain  distribution,  utilization  and  stability  of  food  prices,  management agencies and sustainability. Potential land for food estate development in West Sumatra is Pesisir  Selatan,  Solok,  Tanah  Datar,  Padang  Pariaman,  Agam,  Lima  Puluh  Kota  and Pasaman,  with  a  harvest  area  of  223,871.77  ha  and  a  total  production  of  1,074,680.49 tons.

## Keywords: food estate; food security; food barns; development strategy

## PENDAHULUAN
Dewasa  ini,  sektor  industri  berperan  besar  dalam  pertumbuhan  ekonomi  nasional, dimana  pertumbuhan  ekonomi  Indonesia  tahun  2021  dibandingkan  dengan  tahun  2020
tumbuh  sebesar  3,69  persen  (BPS,  2022).  Sektor  Industri  makanan  dan  minuman merupakan  salah  satu  sektor  yang  memberikan  sisi  positif  di  tengah  masa  pandemi  dan terbukti  menjadi  salah  satu  sektor  unggulan  dengan  kinerjanya  yang  gemilang. Berdasarkan peta jalan Making Indonesia 4.0, industri makanan dan minuman merupakan salah  satu  sektor  yang  mendapat  prioritas  pengembangan  pada  era  industri  4.0.  Strategi untuk mengatasi tantangan tersebut, diantaranya melalui pembangunan cold storage , food estate dan  rantai  dingin.  Penyimpanan cold  storage memerlukan  adanya  perencanaan distribusi  dan  transportasi,  sedangkan food  estate merupakan  suatu  gagasan  dalam mengembangkan suatu lahan pertanian, perkebunan maupun peternakan di suatu kawasan yang dilakukan secara terintegrasi (Achmad dan Diniyati, 2021).
Penelitian  terdahulu  telah  meneliti food  estate di  beberapa  wilayah  di  Indonesia antara lain Kabupaten Sumba Tengah (Bibit, 2021), Kalimantan Tengah (Lasminingrat dan Efriza,  2020),  Sumatera  Utara  (Sianipar  dan  Tangkudung,  2021),  Kalimantan  Barat (Setyabudi,  2016),  Papua  (Rudiawan,  et  al.,  2021),  Bulungan  dan  Merauke  (Kamim  dan Altamaha,  2019)  serta  Kota  Batu  (Wicaksana,  2022).  Selain  itu,  beberapa  peneliti  di Indonesia  telah  melakukan literature  review mengenai food  estate pada  masa  pandemi Covid-19  (Nizami,  et  al.,  2021)  terhadap  isu  lingkungan  dan  keuangan  (Wandanarum,  et al., 2021), agroforesti (Achmad dan Diniyati, 2021) serta modernisasi food estate berbasis Internet  Of  Things (Tanralili,  et  al.,  2021).  Penelitian  tersebut  memusatkan  pada  daerah- daerah yang merupakan penghasil padi yang produkif. Belum ada yang melakukan review mengenai  strategi  pengembangan food  estate di  Sumatera  Barat,  padahal  Sumatera  Barat merupakan salah satu daerah yang berpotensi dalam pengembangan food estate, khususnya pada tanaman pangan padi.
Berdasarkan data dari Badan Pusat Statistik, Sumatera Barat merupakan salah satu dari sepuluh daerah penghasil beras terbesar di Indonesia. Provinsi Sumatera Barat mampu menghasilkan  padi  sebanyak  1.361.769  ton  atau  setara  784.433  ton  beras  dengan  luas panen  sebesar  285.474  ha  pada  tahun  2021  (BPS,  2022).  Oleh  karena  itu,  Pemprov Sumatera  Barat  mulai  melakukan  kegiatan  pelatihan  untuk  mendorong  pembentukan lumbung  pangan  masyarakat  skala  desa  dan  nagari,  yang  dikelola  secara  berkelompok dengan  tujuan  untuk  mengembangkan  cadangan  pangan  bagi  masyarakat.  Program  ini merupakan  sinergi  antara  pemerintah,  pelaku  swasta,  dan  masyarakat,  dimana penerapannya  menggunakan  teknologi  modern  dan  pemanfaatan  kecanggihan  digital. Apabila strategi pengembangan food estate di Sumatera Barat dilakukan secara tepat maka dapat  menciptakan  ketahanan  pangan  dan  untuk  mengantisipasi  terjadinya  kerawanan pangan akibat gangguan produksi, bencana alam dan bencana non alam.
Berdasarkan penjabaran tersebut maka dapat dirumuskan suatu permasalahan yang mengidentifikasi strategi pengembangan food estate di Sumatera Barat. Tujuan yang ingin dicapai  melalui  penelitian  ini  adalah  untuk  mengidentifikasi  strategi  pengembangan food estate di  Sumatera  Barat  sebagai  lumbung  pangan  masyarakat  dan  ketahanan  pangan. Penelitian  ini  berfokus  pada  pengembangan food  estate di  Sumatera  Barat,  dengan menggunakan  studi  literatur  dari  jurnal,  buku,  laporan  penelitian  terkait,  yang dipublikasikan  mulai  tahun  2017  sampai  2022  dengan  total  22  penelitian. Review ini ditujukan  sebagai  studi  awal  terhadap  strategi  pengembangan food  estate di  Sumatera Barat.

## TINJAUAN PUSTAKA Ketahanan Pangan
Produksi  pangan  dalam  negeri  menjadi  sumber  utama  yang  menyebabkan  negara memprioritaskan  ketahanan  pangan,  salah  satunya  Indonesia.  Indonesia  menggiatkan
program pembangunan pangan dan pertanian sehingga dapat menjadikan Indonesia sebagai produsen  besar  pangan  olahan.  Percepatan  target  tersebut  dapat  dicapai  melalui  program food estate yang telah direncanakan pemerintah.

## Food Estate
Food  estate merupakan  produksi  pangan  dalam  skala  luas  yaitu  lebih  dari  25  ha yang  dilakukan  dengan  menggunakan  konsep  pertanian  yang  memiliki  integrasi  dengan ilmu  pengetahuan  dan  teknologi  (IPTEK),  modal,  serta  organisasi  dan  manajemen. (Wirapranatha  et  al.,  2022).  Konsep food  estate erat  kaitannya  dengan  pengembangan pangan  dalam  satu  kawasan  tertentu  yang  meliputi  sektor  perkebunan,  pertanian,  dan peternakan.  Namun,  pada food  estate terdapat  penambahan  aspek  teknologi  digital  dan prinsip  keberlanjutan  (Lasminingratdan  Efriza,  2020).  Program food  estate yang  dibuat pemerintah  yaitu  di  Merauke,  Papua,  KalimantanTengah,  Sumatra  Utara  dan  Sumatra Selatan (Wirapranatha et al., 2022).

## Strategi Pengembangan Food Estate
Strategi  pengembangan food  estate berkaitan  dengan  strategi  perang  yang  ditulis oleh Carl Von Clausewitz. Elemen yang terdapat pada srategi perang tersebut  terdiri dari tujuan (Ends), konsep (Ways), instrumen (Means). Strategi harus dikendalikan oleh tujuan (Ends) dan bukan oleh sumber daya (Means) untuk menjamin peluang yang efektif dalam mencapainya  (Wirapranatha  et  al.,  2022).  Strategi  pengembangan food  estate erat kaitannya dengan strategi dalam ketahanan pangan. Pada awalnya terdapat empat dimensi ketahanan  pangan  yaitu  ketersediaan,  akses,  pemanfaatan,  dan  stabilitas.  Dua  dimensi tambahan yang diusulkan yaitu agensi dan keberlanjutan (Clapp, et al., 2022).

## Penelitian Terdahulu
Penelitian  terdahulu  telah  ada  yang  membahas mengenai  strategi  pengembangan food estate di  beberapa  wilayah  di  Indonesia ,  namun  belum  ada  yang  membahas  strategi pengembangan food estate di Sumatera Barat sebagai lumbung pangan masyarakat. Penelitian terdahulu mengenai strategi pengembangan food estate terdapat pada Tabel 1.
Tabel 1. Penelitian Terdahulu Mengenai Food Estate No Penulis, Tahun Topik Metode
Industri atau
Cakupan Penelitian Data
1. Daniel, et al. (2022) Pengaruh pemanfaatan ruang food estate terhadap ekonomi masyarakat Kualitatif dan Kuantitatif Masyarakat di Desa Bentuk Jaya A5 Data primer
2. Wandanarum, et al. (2021) Peran keuangan negara terhadap pembangunan food estate pada masa pandemi Covid-19 dalam menjawab upaya ketahanan pangan dan kaitannya dengan isu lingkungan Kualitatif Lahan pertanian di Indonesia Literature review dan data historis 3. Nizami, et al. (2021) Urgensi food estate untuk ketahanan pangan nasional di tengah pandemi covid-19 Kualitatif Lahan pertanian di Indonesia Literature review dan data historis 4. Setyabudi (2016) Strategi pembangunan pertanian dalam rangka mendukung program ketahanan pangan di Kabupaten Ketapang Kuantitatif Masyarakat dan lahan pertanian di Kabupaten Ketapang, Kalbar Data primer, literature review dan data historis
5. Rudiawan, et al. (2021) Membangun food estate terpadu untuk mewujudkan ketahanan wilayah di papua Quasi- qualitative Masyarakat dan lahan pertanian di Papua Diskusi kelompok terfokus, wawancara mendalam, dan diskusi langsung dengan berbagai informan (akademisi, praktisi, birokrasi, dan tokoh masyarakat), dilengkapi dengan literature review sebagai data sekunder
Tabel 1. Penelitian Terdahulu Mengenai Food Estate (Lanjutan) No Penulis, Tahun Topik
Metode Industri atau
Cakupan Penelitian Data 6. Simamora, et al. (2021) Analisis asumsi-asumsi pada program food estate di papua Kualitatif Lahan pertanian di Papua Literature review dan data historis 7. Achmad dan Diniyati (2021) Agroforestri untuk pengembangan food estate perspektif lingkungan (agroforestry for food estate development environmental perspective) Kualitatif Lahan pertanian di di Indonesia Literature review dan data historis 8. Basundoro dan Sulaeman (2020) Meninjau pengembangan food estate sebagai strategi Ketahanan Nasional pada era Pandemi Covid-19 Kualitatif Lahan pertanian di Indonesia Literature review dan data historis
9. Mutia, et al. (2022)
Pengaturan pembangunan food estate pada kawasan hutan untuk mewujudkan ketahanan pangan di Indonesia Kualitatif - yuridis normatif - deskriptif analisis Kawasan Hutan Lindung Literature review dan data historis
10. Kamim dan Altamaha (2019) Modernisasi tanpa pembangunan dalam proyek food estate di Bulungan dan Merauke Kualitatif Lahan pertanian di Bulungan dan Merauke Literature review dan data historis 11. Wicaksana (2022) Analisis peran sektor pertanian dalam mendukung pemulihan ekonomi masa pandemi Covid 19 di Kota Batu Kualitatif Lahan pertanian di di Kota Batu Literature review dan data historis
12. Lasminingrat dan Efriza (2020)
Pengembangan food estate sebagai strategi Indonesia dalam menghadapi ancaman krisis pangan dalam beberapa tahun ke depan. Kualitatif (explanative research) Nasional food estate in Kalimantan Tengah Sumber heuristik, literatur review , termasuk buku, jurnal, website, dan laporan- laporan yang relevan dengan studi penelitian
13. Wisnu (2022)
Implikasi program food estate terhadap pemenuhan hak- hak masyarakat Dayak Kalimantan Tengah dan kebijakan hukum penyusunan dan pelaksanaan Program Pemulihan Ekonomi Nasional (NERP) melalui Food estate yang sejalan dengan prinsip-prinsip hak asasi manusia dan nilai tradisional. Kualitatif (penelitian yuridis normatif empiris – deskriptif) Pemenuhan hak masyarakat adat dayak Kalimantan Tengah Data primer dan data sekunder. Teknik pengumpulan data primer digunakan melalui wawancara, sedangkan data sekunder diperoleh melalui literature review 14. Yestati dan Noor (2021) Food Estate dan Perlindungan Terhadap Hak-Hak Masyarakat di Kalimantan Tengah Kualitatif - yuridis sosiologis Food Estate Kalimantan Tengah Literature review dan data historis 15. Ayu (2022) Kebijakan perubahan lahan dalam pembangunan food estate di Kalimantan Tengah Kualitatif Food estate di Kalimantan Tengah Literature review dan data historis
16. Sianipar dan
Tangkudung (2021) Tinjauan ekonomi, politik dan keamanan terhadap pengembangan food estate di Kalimantan Tengah sebagai alternatif menjaga ketahanan pangan di tengah pandemi Covid-19 Kualitatif dengan pendekatan positivist epistemology (epistemologi positivis) Food estate di Kalimantan Tengah dan Sumut Literatur yang digunakan meliputi laporan resmi instansi Kementerian /
Lembaga Pemerintah seperti Badan Pusat Statistik (BPS),
Kementerian Pertanian, Badan Urusan Logistik (Bulog) 17. Simanjuntak (2020) Kesejahteraan petani dan ketahanan pangan pada masa pandemi Covid-19, kajian kritis terhadap rencana megaproyek lumbung pangan nasional Indonesia Kualitatif Lumbung pangan nasional Indonesia Literature review mengenai irisan antara marjinalitas ekonomi dan kondisi kesehatan serta gizi. 18. Amalia, et al. (2022) Strategi ketahanan pangan dimasa pandemi Covid-19 dengan penguatan potensi desa melalui sustainablefarming di Indonesia Metode deskriptif- kualitatif Proyek Lahan Gambut (PLG) Sumber data sekunder melalui literature review dan dokumentasi. 19. Tanralili, et al. (2021) Modernisasi food estate pada tanaman padi berbasis Internet of Things di indonesia
Kualitatif - studi pustaka Food Estate
RI Literature review dan data historis 20. Wulandani dan Anggraini (2020) Food estate sebagai ketahanan pangan di tengah pandemi Covid-19 di Desa Wanasaba Kualitatif Food estate di desa wanasaba Metode survei dan wawancara
21 Wirapranatha et al. (2022) Strategi pengembangan food estate dalam pemulihan ekonomi Nasional
Kualitatif.
Program pemulihan ekonomi nasional (PEN) di berbagai daerah di Indonesia
Literature review dan data historis
22 Clapp, et al. (2022). Enam faktor dimensi yang perlu diterapkan dalam pengembangan food estate Kualitatif
Faktor dimensi food estate dengan cakupan yang diperluas berdasarkan regulasi Internasional
Literature review dan data historis

## METODE PENELITIAN
Metode penelitian yang dilakukan adalah metode penelitian literature review untuk mengidentifikasi  strategi  pengembangan food  estate di  Sumatera  Barat  sebagai  lumbung pangan  masyarakat.  Berikut  ini  merupakan flowchart penelitian  “Strategi  Pengembangan Food Estate di Sumatera Barat Sebagai Lumbung Pangan Masyarakat”:
Gambar 1. Flowchart Penelitian Penelitian  ini  menggunakan  data  yang  bersumber  dari  penelitian  terdahulu  yang dipublikasikan  mulai  tahun  2017  sampai  2022  dengan  total  22  penelitian.  Studi  literatur dilakukan  pada  strategi  pengembangan food  estate untuk  semua  jenis  penelitian  (penulis, topik, metode, industri atau cakupan penelitian serta hasil penelitan yang didapatkan. Basis data yang digunakan adalah web pencarian publikasi akademik dan literatur,(Researchgate, Google  Scholar  dan Microsoft  Academic Search),  jurnal  ilmiah  yang  diterbitkan  oleh asosiasi  profesi,  lembaga  riset,  universitas  maupun  penerbit,  Scopus  (Elsevier),  data laporan  maupun  peraturan  dari  badan  pemerintah  yang  dapat  diakses online (BPS, Kementrian  Pertanian,  Direktorat  Pembibitan  dan  Produksi  Ternak  dan  Kementrian Lingkungan  Hidup)  serta  data  laporan  dari  badan  internasional  terkait  seperti Food  and Agriculture Organization (FAO).
Perumusan masalah Identifikasi kata kunci Identifikasi basis data Analisis Pengumpulan data Kesimpulan dan saran Selesai Studi literatur Strategi Pengembangan Food Estate Mulai Studi lapangan Framework Strategi Pengembangan Food Estate Kondisi saat ini

## HASIL DAN PEMBAHASAN Faktor yang Berpengaruh dalam Pengembangan Food Estate
Penelitian terdahulu telah membahas tentang identifikasi pengembangan food estate di beberapa wilayah di Indonesia antara lain Kalimantan Tengah (Lasminingrat dan Efriza, 2020; Wisnu, 2022; Yestati dan Noor, 2021, Ayu, 2022; Sianipar dan Tangkudung, 2021), Sumatera  Utara  (Sianipar  dan  Tangkudung,  2021),  Kalimantan  Barat  (Setyabudi,  2016), Papua  (Rudiawan,  et  al.,  2021:  Simamora,  et  al.,  2021),  Bulungan  dan  Merauke  (Kamim dan Altamaha, 2019) serta Kota Batu (Wicaksana, 2022).
Berdasarkan  penelitian  tersebut,  ada  beberapa  faktor  dalam  pengembangan food estate pada  masing-masing  wilayah,  kemudian  dapat  digeneralisasi  untuk  penerapan strategi  pengembangan food  estate di  Sumatera  Barat  antara  lain:  1)  Efektifitas  alokasi anggaran  2)  Diversifikasi  dibidang  pangan  secara  horizontal  maupun  vertikal  3)  Program Ketahanan  Pangan  4)  Modernisasi food  estate 5)  Tata  Kelola  6)  Peraturan  dan  kontrol Pemerintah  7)  Aspirasi  dan  hak  masyarakat  8)  Pengendalian  proses  hulu  dan  hilir  rantai pasokan  bahan  pangan.  FAO  menyatakan  bahwa  perlunya  memperluas  kemampuan    dan pemahaman  konseptual  tentang food  estate ,  dengan  fokus  pada  1)  Produksi  persediaan pangan  yang  memadai  2)  Stabilitas  arus  pasok  3)  Akses  distribusi  rantai  pasok  (FAO, 1982).  Berdasarkan  faktor-faktor  yang  berpengaruh  terhadap food  estate, maka  dapat dikelompokkan beberapa faktor yang dominan dalam strategi pengembangan food estate di Sumatera  Barat  yang  mengacu  pada  faktor  yang  dikembangkan  oleh  Clapp,  et  al.  (2022) yaitu:
1. Ketersediaan  pasokan  pangan,  dengan  menerapkan  program  ketahanan  pangan  dan diversifikasi dibidang pangan secara horizontal maupun vertikal.
2. Akses distribusi rantai pasok, dapat dilakukan dengan melakukan pengendalian proses hulu dan hilir rantai pasokan bahan pangan
3. Pemanfaatan,  dimana  berfokus  pada  jenis  pangan  yang  akan  diproduksi  akan bermanfaat bagi masyarakat, dari sisi kesehatan (nutrisi), maupun ekonomi (finansial). Selain itu modernisasi food estate juga dapat dilakukan untuk meningkatkan produksi dan pemanfaatan sumber daya yang dimiliki oleh daerah tersebut.
4. Stabilitas  rantai  pasok,  dimana  berfokus  pada  aspek  ekonomi  yaitu  pada  kestabilan harga pangan.
5. Badan pengelola yang mengacu pada kapasitas untuk  mengontrol,  memberi masukan dan  keputusan,  dalam  hal  ini  yaitu  Pemerintah  dimana  diperlukan  tata  kelola  dan peraturan  pemerintah  untuk  efektifitas  alokasi  anggaran,  serta  menampung  aspirasi dan hak masyarakat.
6. Keberlanjutan,  dimana food  estate sebagai  produk  kompleks  yang  diharapkan  untuk keberlanjutan yang bersinggungan dengan aspek ekologi, kesehatan, ekonomi, politik dan  sosial  budaya  yang  saling  terhubung  satu  sama  lain  (Ingram,  2011;  Ericksen, 2008; Berry et al., 2015; Schipanski et al., 2016).

## Strategi Pengembangan Food Estate di Sumatera Barat
Sesuai  dengan  penelitian  Clapp,  et  al.  (2022),  mengenai  strategi food  estate pada suatu  wilayah  memerlukan  kemampuan    dan  pemahaman  mengenai  ketersediaan,  akses, pemanfaatan, stabilitas, badan pengelola dan keberlanjutan. Berdasarkan dimensi tersebut, maka  dapat  dilakukan review mengenai  strategi  pengembangan food  estate di  Sumatera Barat yang berfokus pada produk pertanian yaitu padi dan beras.
1. Ketersediaan Pasokan Pangan
Berdasarkan  data  dari  Badan  Pusat  Statistik  (BPS),  Sumatera  Barat  merupakan salah satu dari 10 daerah penghasil beras terbesar di Indonesia pada tahun 2021.
Tabel 2. Hasil dan Wilayah Produksi Untuk Komoditas Tanaman Pangan Padi dan Beras di Sumatera Barat (BPS, 2022) Produksi Komoditas Padi dan Beras Hasil dan Wilayah Produksi Luas Panen (ha) 285.474 Produktivitas (ku/ha) 47.70 Produksi padi(ton) 1.361.769 Produksi beras (ton) 784.433 Kota/Kabupaten Pesisir  Selatan;  Kota  Solok;  Sijunjung;  Tanah  Datar;  Padang Pariaman;  Agam;  Lima  Puluh  Kota;  Pasaman;  Solok  Selatan; Dharmasraya;  Padang;  Mentawai;  Sawahlunto;  Padang Panjang; Bukittingi; Payakumbuh; dan Pariaman
Sumatera  Barat  mengenai  Survei  Angkatan  Kerja  Nasional  (Sakernas)  pada  bulan Agustus  2021,  jumlah  masyarakat  yang  berprofesi  sebagai  petani  yaitu  895.668  orang, dengan persentase sebesar 35% dari total keseluruhan penduduk berumur 15 tahun ke atas yang  bekerja  (BPS,  2021).  Oleh  karena  itu,  Sumatera  Barat  memiliki  kemampuan  dalam bidang  ketersediaan  sumber  daya  alam  maupun  manusia  untuk  menerapkan  program ketahanan pangan terutama beras.
Tabel 3. Lahan Potensial Food Estate Produk Padi dan Beras di Kota dan Kabupaten di Sumatera Barat (BPS, 2022) Kabupaten/Kota Luas Panen (ha) Jumlah Produksi (ton) Pesisir Selatan 30.047,03 144. 382,01 Solok 33.518,09 155.665,88 Tanah Datar 32.729,08 174.619,32 Padang Pariaman 30.830,54 144.846,94 Agam 32.764,16 171.536,76 Lima Puluh Kota 30.790,65 134.254,49 Pasaman 33.192,22 149.375,09 Sijunjung 16.080,07 62.872,74 Solok Selatan 13.646,53 48.497,06 Pasaman Barat 9.775,90 45.926,9 Padang 10.656,64 48.462,22 Dharmasraya 8.313,09 37 068 Payakumbuh 4.790,55 23.548,02 Kota Solok 2.718,52 17.581,42 Pariaman. 2.874,08 14.096,64 Sawahlunto 1.299,87 5.577.57 Padang Panjang 809,38 4.667.5 Bukittingi 619,95 3.776.37 Kepulauan Mentawai 208,12 514,36 Keterangan: Wilayah Potensial Food Estate Produk Padi dan Beras Di Sumatera Barat
Strategi pengembangan food estate di Sumatera Barat perlu untuk dilakukan  perlu kajian  tambahan  mengenai  lokasi  atau  wilayah  potensial  yang  akan  dijadikan  sebagai pengembangan food  estate .  Berdasarkan  Tabel  2  dapat  dilihat  bahwa  wilayah  yang potensial  dalam  pengembangan food  estate berupa  lahan  pertanian  (sawah)  Kota  dan Kabupaten di Sumatera Barat, sedangkan pemilihan lahan potensial dibandingkan dengan
kabupaten  dan  kota  tersebut  dapat  dilihat  pada  Tabel  3.  Berdasarkan  Tabel  3,  maka wilayah  yang  memiliki  produktivitas  terbesar  dalam  menghasilkan  padi  yaitu  Pesisir Selatan,  Solok,  Tanah  Datar,  Padang  Pariaman,  Agam,    Lima  Puluh  Kota  dan  Pasaman. Wilayah  tersebut  kemudian  dijadikan  sebagai  lahan  potensial  untuk  pengembangan food estate produk padi dan beras di wilayah Sumatera Barat dengan luas panen 223.871,77 ha dan jumlah produksi 1.074.680,49 ton.

## 2. Akses Distribusi Rantai Pasok
Strategi pengembangan food estate di Sumatera Barat perlu untuk dilakukan kajian tambahan  mengenai  lokasi  dan market untuk  memaksimalkan  distribusi  rantai  pasok. Berdasarkan data dari BPS, pola utama distribusi perdagangan di Provinsi Sumatera Barat tahun  2020  secara  umum  yaitu  produsen  mengirim  pasokan  beras  ke  pedagang  grosir kemudian  dikirim  ke  pedagang  eceran  dan  sampai  ke  konsumen  akhir  (BPS,  2021). Kelembagaan  distribusi  gabah/beras  di  Sumatera  Barat  terdiri  dari  petani  produsen, pedagang  berbagai  level,  pengusaha  RMU  ( Rice  Milling  Unit ),  Koperasi  Unit  Desa  dan Bulog/Dolog. Kelembagaan tersebut mempunyai fungsi dan ciri yang spesifik.
Pola  utama  distribusi  perdagangan  beras  tahun  2020  mengalami  penambahan  satu rantai  dibandingkan  pola  utama  tahun  2019,  dengan  MPP  total  mengalami  peningkatan sebesar  2,31  persen,  dari  12,99%  menjadi  15,30%.  Pendistribusian  melibatkan  dua pedagang perantara, yakni pedagang grosir dan pedagang eceran (BPS, 2021).. Sementara itu, fasilitas alat dan mesin processing tersedia dalam jumlah cukup. Aliran distribusi beras di Sumatera Barat yang berjalan lancar yaitu antar kabupaten dalam provinsi, juga ke luar provinsi.  Lancarnya  keluar  masuk  aliran  distribusi  beras  berperan  penting  dalam terbentuknya  stabilitas  harga  sehingga  diperlukan  pengendalian  impor  beras  dan peningkatan taraf ekonomi petani. Berdasarkan  penjabaran tersebut  maka Sumatera Barat memiliki  kemampuan  dalam  akses  distribusi  rantai  pasok  beras  yang  relatif  baik.  Pola utama distribusi perdagangan beras Provinsi Sumatera Barat tahun  2020  adalah  produsen  kemudian  didistribusikan  ke  pedagang  grosir,  pedagang eceran sampai ke konsumen akhir (BPS, 2021).
Gambar 2. Lokasi dan Pasar Distribusi Perdagangan Beras Provinsi Sumatera Barat (BPS, 2021)

## 3. Stabilitas Harga Pangan
Stabilitas harga pangan berfokus pada aspek ekonomi. Berdasarkan data dari BPS, kestabilan harga gabah di Provinsi Sumatera Barat akhir tahun 2021 di tingkat petani dan penggilingan dapat dilihat dari Harga Penetapan Pemerintah (HPP) bulan November 2021 pada 7 kabupaten di Sumatera Barat yakni Kabupaten Pesisir Selatan, Solok, Tanah Datar, Padang  Pariaman,  Agam,  Limapuluh  Kota,  dan  Pasaman.  Harga  Gabah  Kering  Panen

## ALUR DISTRIBUSI DALAM PROVINSI
Produsen Pedagang Grosir Pedagang Eceran Konsumen Akhir WILAYAH PENJUALAN

## LUAR PROVINSI
Sumatera Utara
Riau Jambi DKI Jakarta WILAYAH PEMASARAN DALAM PROVINSI
Pesisir Selatan, Solok, Tanah
Datar, Padang Pariaman, Agam, Lima Puluh Kota dan Pasaman
(GKP) dengan harga tertinggi yaitu Kabupaten Solok dan harga terendah yaitu Kabupaten Pesisir Selatan dapat dilihat pada Gambar 3 (BPS, 2021). Berdasarkan data tersebut dapat disimpulkan  bahwa  harga  GKP  untuk  petani  maupun  penggilingan  tidak  terlalu  memiliki perbedaan yang signifikan pada masing-masing daerah.
Gambar 3. Harga Gabah Kualitas GKP di Tingkat Petani dan Penggilingan di Sumatera Barat 2021 (BPS, 2021)
Berdasarkan data harga pangan dari April 2019 hingga November 2021, didapatkan hasil  bahwa  pada  jangka  waktu  3  tahun,  harga  gabah  untuk  petani  maupun  penggilingan mengalami  kenaikan  sebesar  3,99%  dan  4,16%.  Fenomena  ini  dapat  disebabkan  oleh terjadinya inflasi dan adanya pandemi Covid-19 yang menyebabkan kenaikan harga (BPS 2021).  Sedangkan  pada  data  bulan  April  2022,  harga  gabah  turun  sebesar  1,88%  pada tingkat petani dan 1,86% pada tingkat penggilingan (BPS, 2022). Berdasarkan Gambar 4, dapat  dilihat  bahwa  pada  periode  bulan  Maret  hingga  Mei,  harga  GKP  mengalami penurunan dan kemudian kembali naik pada bulan selanjutnya. Perubahan ini dipengaruhi oleh masa panen dan masa penanaman padi, sehingga penting untuk menjaga harga gabah di  tingkat  petani  agar  tetap  stabil  karena  memberi  dampak  besar  terhadap  kesejahteraan petani.
Gambar 4. Harga GKP Tingkat Petani Tahun 2019-2021(BPS, 2021) Nilai NTP merupakan perbandingan antara indeks harga yang diterima dan dibayar petani.    Indeks  harga  yang  diterima  petani  di  Wilayah  Sumatera  Barat  pada  April  2022 yaitu  naik  0.55%  dibanding  bulan  sebelumnya.  Indeks  harga  yang  dibayar  petani  naik sebesar 0.43%, sehingga nilai NTP yaitu 113,46 atau naik sebesar 0.12% (BPS 2022). NTP lebih  besar  dari  100,  maka  dapat  diartikan  petani  mengalami  surplus,  dimana  harga
0 2000 4000 6000 8000 Pesisir Selatan Solok Tanah
Datar Padang Pariaman Agam Lima Puluh Kota Pasaman
H a rg a ( Rp/k g ) Kota/Kabupaten Harga Produsen Gabah Kualitas GKP di Tingkat Petani dan Penggilingan di Sumbar 2021 Tertinggi (Petani) Terendah (Petani) 4400 4600 4800 5000 5200 5400 5600 5800 6000 Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sep Okt Nov Des H a rg a Bulan Harga GKP Tingkat Petani Tahun 2019-2021 GKP 2019 GKP 2020 GKP 2021
produksi  naik  lebih  besar  dari  kenaikan  harga  konsumsinya,  sehingga  dapat  disimpulkan bahwa pendapatan petani lebih besar dari pengeluarannya.

## 4. Badan Pengelola
Pemerintah  Sumatera  Barat  mempunyai  kapasitas  untuk  mengontrol,  memberi masukan  dan  keputusan  tata  kelola  dan  peraturan  untuk  efektivitas  alokasi  anggaran,  dan menampung aspirasi serta hak masyarakat. Perusahaan umum milik negara yang bergerak di bidang logistik pangan yaitu BULOG yang ada di seluruh wilayah Indonesia termasuk Sumatera  Barat.  Kegiatan  yang  dilakukan  meliputi  usaha  logistik,  pergudangan,  survei, pengendalian  hama,  penyediaan  karung  plastik,  angkutan,  perdagangan  komoditi  pangan dan  eceran.  BULOG  juga  bertugas  untuk  menjaga  Harga  Dasar  Pembelian  (HDP)  untuk gabah, stabilisasi harga khususnya harga pokok, penyaluran beras untuk bantuan sosial dan pengelolaan  stok  pangan.  Perubahan  alih  fungsi  lahan  dan  harga  gabah  memerlukan pengawasan dan kontrol harga dari pemerintah. Beberapa peraturan yang telah ditetapkan oleh Pemerintah Pusat maupun Provinsi Sumatera Barat terkait food estate antara lain: 1) Keputusan Menteri Pertanian Republik Indonesia Nomor : 05 / KPTS / KN.130 / K/ 02 / 2016  tentang  petunjuk  teknis  pengembangan  lumbung  pangan  masyarakat    2)  Undang- Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan 3) Peraturan Pemerintah Nomor 17 Tahun 2015  tentang  Ketahanan  Pangan  dan  Gizi  4)  Peraturan  Menteri  Lingkungan  Hidup  Dan Kehutanan  Nomor  24  Tahun  2020  tentang  Penyediaan  Kawasan  Hutan  untuk Pembangunan Food  Estate 5)  Peraturan  Gubernur  Sumatera  Barat  Nomor  17  tahun  2017 tentang pengelolaan cadangan pangan Pemerintah Provinsi Sumatera Barat.

## 5. Pemanfaatan
Padi sangat bermanfaat bagi masyarakat sebagai makanan pokok dan juga sebagai sumber  penghasilan.  Modernisasi food  estate padi  juga  dapat  dilakukan  untuk meningkatkan produksi dan pemanfaatan sumber daya yang dimiliki oleh Sumatera Barat. Berdasarkan data dari BPS mengenai survei sosial ekonomi nasional untuk pola konsumsi makanan penduduk Sumatera Barat, konsumsi padi-padian dan umbi-umbian di Sumatera Barat pada tahun 2020 yaitu 1.543 kg per kapita per minggu, jumlah ini lebih besar  yaitu 88% jika dibandingkan dengan jenis pangan lain seperti beras ketan, tepung terigu, ketela pohon/singkong, ketela rambat/ubi jalar, talas/keladi dan kentang (BPS, 2021).
Gambar 5. Konsumsi Padi-padian dan Umbi-umbian per Kapita per Minggu di Sumatera Barat (BPS, 2021)
Selain  itu,  modernisasi food  estate berbasis Internet  Of  Things(IoT) menawarkan solusi  yang  dapat  digunakan  untuk  pengotomasian  pertanian  khususnya  kawasan food estate sehingga  segala  proses  penanaman,  pendistribusian,  dan  pemasaran  akan  lebih terintegrasi (Tanralili, et al., 2021). Pada tumbuhan padi, dapat diterapkan menjadi sistem kontrol lingkungan menggunakan wireless monitoring; kontrol irigasi menggunakan smart
0 0,5 1 1,5 2 2018 2019 2020 K o ns um si per K a pita per M ing g u Tahun Konsumsi Padi-padian dan Umbi-umbian per Kapita per Minggu di Sumatera Barat Beras Beras Ketan
Tepung Terigu
Ketela Pohon/Singkong
irrigation dengan  sensor  aliran  dan  jumlah  air,  suhu  dan  cuaca; monitoring tumbuhan dengan  menggunakan  teknologi techno-pest ;  dan  kontrol  penyimpanan  dengan  sensor untuk  mengatur  suhu  dan  kelembaban  gudang  penyimpanan  beras.  Keseluruhan  data dipantau dengan menggunakan sensor dan ditransferkan secara wireless, sehinggadidapatkan  basis  data  yang real-time dan  terkomputasi  pada  sistem cloud yang dibantu oleh adanya internet.

## 6. Keberlanjutan
Food  estate sebagai  produk  kompleks  yang  diharapkan  untuk  keberlanjutan bersinggungan dengan aspek ekologi, kesehatan, ekonomi, politik dan sosial budaya yang saling terhubung satu sama lain. Sebagai contoh, food estate akan menyebabkan terjadinya alih  fungsi  lahan  untuk  dapat  menghasilkan  lahan  pertanian  baru  dari  kawasan  hutan. Adanya  lahan  pertanian  baru  akan  berdampak  positif  pada  peningkatan  pendapatan masyarakat,  tetapi  juga  berdampak  negatif  pada  kesehatan  terkait  penyebaran  penyakit zoonotik  dan  gangguan  pernapasan  akibat  asap  hasil  pembakaran  lahan  yang  juga berdampak  lintas  negara.  Dampak  ekonomi  lainnya  antara  lain  biaya  yang  dibutuhkan untuk konversi penggunaan lahan dari hutan menjadi pertanian, kerugian akibat kerusakan alam, dan biaya perawatan kesehatan akibat penyakit zoonotik yang ditimbulkan. Program food  estate terkait  dengan  aspek  sosial  budaya  erat  kaitannya  dengan dengan  tradisi  leluhur  masyarakat  Sumatera  Barat,  hal  ini  karena  sejak  dulu  terdapat lumbung  pangan  di  setiap  rumah  yang  dinamakan  rangkiang,  berfungsi  untuk penyimpanan  padi  usai  panen.  Pengukuran  keberlanjutan food  estate di  Sumatera  Barat dapat  dilakukan  dengan  berbagai  cara  menurut  FAO,  seperti  menghitung  parameter mengenai pemanfaatan dan keadaan lahan pertanian, agrobiodiversitas, agrokimia, kualitas air,  sertifikasi  mengenai sustainability ,  evaluasi  efisiensi  sistem  pangan,  pengolahan limbah, dan kesejahteraan sosial budaya dan hak-hak masyarakat (Gustafson et al., 2016).

## Grand  Design  Strategi  Pengembangan  Food  Estate  Produk  Padi  dan  Beras  di Sumatera Barat
Berdasarkan  penjelasan  mengenai  strategi  tersebut,  maka  dapat  digambarkan mengenai grand  design pengembangan Food  Estate Produk  Padi  dan  Beras  di  Sumatera Barat,  yang  telah  mempertimbangkan  faktor-faktor  dominan.  G rand  design strategi pengembangan food  estate produk  padi  dan  beras  di  Sumatera  Barat  dapat  dilihat  pada Gambar 6.

## Manfaat dan Hambatan Pengembangan Food Estate
Food  estate sangat  berperan  penting  dalam  peningkatan  ekonomi  masyarakat Sumatera Barat, dimana faktor dominan yang berpengaruh yaitu pengelolaan sumberdaya alam dan inovasi (Daniel, et al., 2022) yang dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Selain  itu, food  estate dalam  agroforestri  juga  dapat  meningkatkan  produktivitas  lahan, menekan  perkembangan  hama  penyakit  tanaman,  berkontribusi  pada  mitigasi  perubahan iklim, meningkatkan kesuburan tanah, meningkatkan fungsi konservasi tanah dan air, serta menjadi  media  terapi  ( forest  healing )  (Achmad  dan  Diniyati,  2021).  Pengaplikasian strategi food  estate yang  tepat  sasaran  dapat  menciptakan  ketahanan  pangan  dan mengantisipasi terjadinya kerawanan pangan. Akan tetapi, jika Pemerintah Sumatera Barat tidak  tepat  dalam  menentukan  langkah  strategi  pengembangan food  estate seperti  pada penerapan  di  beberapa  wilayah  lain  di  Indonesia  yang  telah  terlebih  dahulu  menerapkan , maka  dapat  menciptakan  hambatan  seperti:  1)  Ketidaklancaran  distribusi  sehingga terjadinya  kelangkaan  pangan  (Nizami,  et  al.,  2021)  2)  Pengaturan  yang  tidak  jelas
mengenai nomenklatur kawasan hutan lindung yang tidak berfungsi lindung dan kurangnya kontrol  pemerintah    (Simamora,  et  al.,  2021;  Mutia,  et  al.,  2022;  Simanjuntak  & Erwinsyah,  2020)  3)  Kondisi  kerawanan  pangan  yang  harus  dihadapi  petani,  transmigran dan  penduduk  lokal  terdampak  proyek  (Kamim  dan  Altamaha,  2019;  Simanjuntak  & Erwinsyah, 2020; Ayu, 2022) 4) Belum ada kajian bersama untuk mengakomodasi hak-hak masyarakat  yang  menampung  aspirasi  masyarakat  (Yestati  dan  Noor,  2021;  Ayu,  2022; Simanjuntak & Erwinsyah, 2020), 5) Pengendalian proses hulu dan hilir rantai pasok bahan pangan  yang  dilakukan  oleh  korporasi  agrobisnis  yang  menyebabkan  tidak  terkontrolnya harga pangan (Simanjuntak & Erwinsyah, 2020).
Dampak pengembangan food  estate memiliki sisi  positif dan negatif. Berdasarkan kedua sisi tersebut, diperlukan pengembangan strategi yang dapat mengakomodasi manfaat dari  pengembangan food  estate di  Sumatera  Barat,  kemudian  mengatasi  hambatan  yang terjadi.  Oleh  karena  itu,  perlu  pengaturan  yang  jelas  mengenai  peraturan  dan  pentingnya kontrol  pemerintah.  Selain  itu,  beberapa  arah  kebijakan  yang  perlu  dilakukan,  antara  lain swasembada  pangan,  diversifikasi  pangan,  peningkatan  nilai  tambah  dan  daya  saing, peningkatan  kesejahteraan  petani,  pemberdayaan  SDM  pertanian,  efektifitas  alokasi anggaran, dan menampung aspirasi serta hak masyarakat.
Gambar 6. G rand Design Strategi Pengembangan Food Estate Produk Padi dan Beras di Sumatera Barat
PENUTUP
Kesimpulan  yang  dihasilkan  melalui  penelitian  ini  adalah  telah  diidentifikasi strategi pengembangan food estate di Sumatera Barat sebagai lumbung pangan masyarakat dan ketahanan pangan.  Berdasarkan faktor-faktor yang berpengaruh terhadap food estate, maka  dapat  strategi  pengembangan food  estate di  Sumatera  Barat  yaitu  ketersediaan
pasokan  bahan  pangan  akses  distribusi  rantai  pasok,  kemanfaatan,  stabilitas,  badan pengelola,  dan  keberlanjutan.  Sumatera  Barat  memiliki  kemampuan  dalam  bidang ketersediaan sumber daya alam maupun sumber daya manusia untuk menerapkan program ketahanan  pangan  ( food  estate ).  Wilayah  yang  memiliki  produktivitas  terbesar  dalam menghasilkan  padi  yaitu  Pesisir  Selatan,  Solok,  Tanah  Datar,  Padang  Pariaman,  Agam, Lima  Puluh  Kota  dan  Pasaman.  Wilayah  tersebut  kemudian  dijadikan  sebagai  lahan potensial  untuk  pengembangan food  estate produk  padi  dan  beras  di  wilayah  Sumatera Barat  dengan  luas  panen  223.871,77  ha  dan  jumlah  produksi  1.074.680,49  ton.  Wilayah penjualan  luar  provinsi  yaitu  Sumatera  Utara,  Riau,  Jambi  dan  DKI  Jakarta.  Sumatera Barat memiliki kemampuan dalam akses distribusi rantai pasok beras yang relatif baik dan stabilitas  harga  yang  tidak  terjadi  perbedaan  yang  signifikan  serta  nilai  NTP  yang meningkat  dari  tahun  sebelumnya.  Selain  itu  modernisasi  dan  efektivitas  anggaran  untuk program food  estate padi  juga  dapat  dilakukan  untuk  meningkatkan  produksi  dan pemanfaatan sumber daya yang dimiliki oleh Sumatera Barat.

## DAFTAR PUSTAKA
Achmad  B.  &  Diniyati  D.  (2021).  Agroforestri  Untuk  Pengembangan  Food  Estate  : Perspektif  Lingkungan  (Agroforestry  For  Food  Estate  Development  : Environmental Perspective). Jurnal Agroforestri Indonesia Vol. 4(1), 37-47.
Ayu  K.P.  (2022).  Kebijakan  Perubahan  Lahan  Dalam  Pembangunan  Food  Estate  Di Kalimantan  Tengah. Jurnal  Ilmu  Sosial,  Politik  dan  Pemerintahan .  Vol.  1(1),  24- 36.
Berry E.M., Dernini S., Burlingame B., Meybeck A. & Conforti P. (2015). Food Security And  Sustainability:  Can One  Exist  Without  The  Other?. Public  Health  Nutr .  Vol. 18(13), 2293–2302.
BPS (2020). Luas Panen dan Produksi Padi Provinsi Sumatera Barat 2020. Luas Panen dan Produksi  Padi  Provinsi  Sumatera  Barat  2020  (Hasil  Kegiatan  Pendataan  Statistik Pertanian  Tanaman  Pangan  Terintegrasi  dengan  Metode  Kerangka  Sampel  Area). Tersedia
pada: https://sumbar.bps.go.id/publication/2021/12/20/599547622ffdf7e43058149f/luas- panen-dan-produksi-padi-provinsi-sumatera-barat-2020-hasil-kegiatan-pendataan- statistik-pertanian-tanaman-pangan-terintegrasi-dengan-meode-kerangka-sampel- area-.html
BPS  (2021).  Keadaan  Angkatan  Kerja  di  Provinsi  Sumatera  Barat  Agustus  2021.  ISSN. 2477-0736.
Tersedia
pada:
https://sumbar.bps.go.id/publication/2022/04/14/42d8d6dc06faf127c48c0da4/keada an-angkatan-kerja-di-provinsi-sumatera-barat-agustus-2021.html
BPS  (2021).  Berita  Resmi  Statistik.  Pola  Distribusi  Perdagangan  Komoditas  Strategis  di Provinsi  Sumatera  Barat  2020.  No.64/12/13/Th.  XXIV.    Tersedia  pada: https://sumbar.bps.go.id/pressrelease/2021/12/01/967/pola-distribusi-perdagangan- komoditas-strategis-di-provinsi-sumatera-barat-2020.html
BPS (2021). Berita Resmi Statistik. Luas Panen dan Produksi Padi di Sumatera Barat 2021.
No.
57/11/13/Th. XXIV. Tersedia pada:
https://sumbar.bps.go.id/pressrelease/2021/11/01/965/luas-panen-padi-di-sumatera- barat-tahun-2021-diperkirakan-sebesar-285-47-ribu-hektar-dengan-produksi-
sebesar-1-36-juta-ton-gkg.html BPS (2021). Konsumsi Padi-padian dan Umbi-umbian per Kapita per Minggu di Sumatera Barat (Kg), 2018-2020. Tersedia pada:
https://sumbar.bps.go.id/indicator/5/188/1/konsumsi-padi-padian-dan-umbi- umbian-per-kapita-per-minggu-di-sumatera-barat.html
BPS (2021). Statistik Harga Produsen Gabah Provinsi Sumatera Barat 2020. ISSN / ISBN : 2656-9574. Tersedia pada: https://sumbar.bps.go.id/publication/2021/04/30/43c65087ad4d162447cce52e/statis tik-harga-produsen-gabah-provinsi-sumatera-barat-2020.html
BPS  (2021).  Ringkasan  Eksekutif  Berita  Resmi  Statistik  Sumatera  Barat.  Tersedia  pada: https://sumbar.bps.go.id/backend/fileMenu/Ringkasan-Eksekutif-BRS-1-Desember- 2021.pdf
BPS  (2022).  Berita  Resmi  Statistik.  Pertumbuhan  Ekonomi  Indonesia  Triwulan  IV-202. No.
14/02/Th. XXV. Tersedia pada: https://www.bps.go.id/pressrelease/2022/02/07/1911/ekonomi-indonesia-triwulan- iv-2021-tumbuh-5-02-persen--y-on-y-.html
BPS (2022). Statistik Indonesia 2022. ISSN: 0126-2912. Tersedia pada: https://www.bps.go.id/publication/2022/02/25/0a2afea4fab72a5d052cb315/statistik -indonesia-2022.html
BPS  (2022).  Ringkasan  Eksekutif  Berita  Resmi  Statistik  Sumatera  Barat.  Tersedia  pada: https://sumbar.bps.go.id/backend/fileMenu/Ringkasan-Eksekutif-BRS-9-Mei- 2022.pdf
FAO,  (1982).  World  Food  Security:  A  Reappraisal  of  the  Concepts  and  Approaches. Director General’s Report. Rom e.
Kamim  A.B.M.  &  Altamaha  R.  (2019).  Modernisasi  Tanpa  Pembangunan  Dalam  Proyek Food  Estate  Di  Bulungan  Dan  Merauke. Bhumi,  Jurnal  Agraria  dan  Pertanahan Vol. 5(2), 163-179.
Lasminingrat  L.  &  Efriza.  (2020).  The  Development  Of  National  Food  Estate:  The Indonesian  Food  Crisis  Anticipation  Strategy. Jurnal  Pertahanan  &  Bela  Negara . December 2020, Vol.10(3), 229-249.
Schipanski M., MacDonald G., Rosenzweig S., Chappell M.J., Bennett E., Bezner, Kerr R. & Blesh J. (2016). Realizing Resilient Food Systems. BioScience . Vol. 66(7), 600- 610.
Simanjuntak H.A. & Erwinsyah R.G. (2020). Kesejahteraan Petani Dan Ketahanan Pangan Pada  Masa  Pandemi  Covid-19:  Telaah  Kritis  Terhadap  Rencana  Megaproyek Lumbung Pangan Nasional Indonesia. Jurnal Sosio Informa . Vol. 6 (2), 184-204. Sianipar  B.  &  Tangkudung  A.G.  (2021).  Tinjauan  Ekonomi,  Politik  dan  Keamanan Terhadap  Pengembangan  Food  Estate  di  Kalimantan  Tengah  Sebagai  Alternatif Menjaga  Ketahanan  Pangan  di  Tengah  Pandemi  Covid-19. Jurnal  Komunikasi, Masyarakat Dan Keamananan (Komaskam). ISSN: 2656-6125. Vol. 3(1), 30-41. Setyabudi  A.N.  (2016).  Strategi  Pembangunan  Pertanian  Dalam  Rangka  Mendukung Program  Ketahanan  Pangan  Di  Kabupaten  Ketapang. Jurnal  Penelitian  dan Pengembangan Pelayanan Publik. Vol. 3(2), 1 – 6.
Wicaksana  A.Z.  (2022).  Analisis  Peran  Sektor  Pertanian  Dalam  Mendukung  Pemulihan Ekonomi Masa Pandemi Covid 19 Di Kota Batu . Jurnal Ekonomi dan Bisnis. Vol. 10(1), 269-279.
Wirapranatha A., Sutrasna Y., & Simbolon L. (2022). Strategi Pengembangan Food Estate dalam Pemulihan Ekonomi Nasional. Jurnal Ekonomi Pertahanan . Vol 8(1), 1-12. Wisnu D. (2022). Food Estate Program Law Politics: Towards Fulfillment of the Rights of Central  Kalimantan  Dayak  Indigenous  Peoples. Journal  of  Contemporary Sociological Issues . Vol. 2(1), 76-91.
Yestati  A  &  Noor  R.S.  (2021).  Food  Estate  dan  Perlindungan  Terhadap  Hak-Hak Masyarakat di Kalimantan Tengah. Jurnal Ilmu Hukum . Vol. 7(1), 52-73.