## RESPON FISIOLOGIS DAN PRODUKSI SUSU SAPI PERAH FH PADA PEMBERIAN RUMPUT GAJAH (Pennisetum Purpureum) DENGAN UKURAN PEMOTONGAN YANG BERBEDA
Physiological responses and FH dairy milk production on giving elephant grass ( Pennisetum purpureum) with different cutting size
J. Novianti 1) , B.P. Purwanto 2) & A. Atabani 1)
1) Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor
2) Teknologi & Manajemen Ternak Program Diploma, Institut Pertanian Bogor Jln. Agatis Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680

## ABSTRACT
Fresh  milk  production  in  the  country  has  not  been  able  to  fullfill  national  needs  due  to  low productivity of livestock. Animal feed and mode of administration in accordance with the needs of livestock can support livestock productivity . Provision of superior grass cut without causing a lot of wasted parts , cutting the size to see the physiological responses of cattle and increase feed intake and increased milk production . The study was conducted in July-October 2013 in the Laboratory of Field Husbandry IPB using  first  lactation  dairy  cows  four  tails  .  The  design  used  is  RBSL  and  analyzed  by ANOVA  on  the four-  stage  treatment  with  physiological  responses  ,  intake  and  milk  production  as  observed  variables  . The  results  showed  that  stable  conditions  and  environmental  stress  could  potentially  cause  mild  to moderate stress ( THI : 68-90 ) . Size grass clippings do not significantly affect the response of heart rate and respiration rate with the highest value on the size of the piece 10 cm each - respectively 71.7 ± 3.4 beats / min ; 44.6 ± 5.5 beats / min compared to the size of the control pieces , 5 cm and 15 cm . Rectal temperatures were statistically significantly different from the size of the pieces of 5 and 10 cm higher than the control and 15 cm . However, the surface temperature and body temperature were not significantly different . Treatment is not real grass cutting its effect on feed intake and milk production ( P> 0:05 ) . Based on the research it can be said that the grass- cutting measure physiological responses of cattle does not affect the size of the cuts but can increase feed intake LB 0.2-0.9 kg / head / day and milk production of 0.2-0.5 liters per day as well as the efficiency of milk protein by 2.3 - 3.1 %
Keywords: Grass cutting size, physiological responses, feed consumption and milk production

## PENDAHULUAN
Mekanisme termoregulasi menjaga keseimbangan termal  pada  sapi  dapat  menurunkan  produksi  susu dan  efisiensi  reproduksi.  Sapi  laktasi  sangat  sensitif terhadap  stress  panas  (Collier et  al. 1982;  Shearer dan  Beede  1990).  Faktor-faktor  yang  terkait  lainnya, seperti tahap laktasi dan reproduksi (Igono dan Johnson 1990),  juga  mempengaruhi  toleransi  panas  pada  sapi. Sebuah metode untuk mengevaluasi atau memprediksi pengaruh kondisi termal pada asupan dan tahap laktasi harus memperhitungkan sensitivitas hewan dan respon terhadap faktor lingkungan.
Pemeliharaan  sapi  perah  pada  kondisi  iklim tropis dengan suhu dan kelembaban yang tinggi dapat menurunkan  produktivitas  ternak  dan  produksi  susu (Amir 2010). Kebutuhan energi pada sapi perah laktasi ditentukan  oleh  kebutuhan  untuk  hidup  pokok  yang dipengaruhi  oleh  berat  badan,  sedangkan  kebutuhan untuk produksi susu dipengaruhi oleh banyaknya susu yang disekresikan dan kadar lemak yang terkandung di dalam susu (Bath et al. 1985).
Kebutuhan nutrisi sapi perah laktasi erat hubungannya dengan bobot badan dan produksi susu yang dihasilkannya, sedangkan  konsumsi  pakan  erat  kaitannya  dengan kandungan  serat  kasar  pakan  sehingga  konsumsi  pakan akan  menurun  apabila  kandungan  serat  kasar  pakan tinggi  (Sutardi  1981).  Asupan (intake) pakan  merupakan salah  satu  faktor  mempertahankan  produksi  susu.  Sapi seharusnya  diusahakan  agar  dapat  memaksimalkan  intake pakan selama laktasi.
Hijauan  menjadi  sumber  kehidupan  penting  dalam perkembangan  ternak,  oleh  karena  itu  hijauan  diharapkan yang  berkualitas  baik  dan  mudah  dicerna  oleh  ternak. Menurut  Riyanthi  (2006),  tidak  adanya  pengaruh pemberian pakan rumput gajah dengan ukuran pemotongan yang  berbeda  terhadap  tingkah  laku  makan  pada  sapi PFH laktasi. Pemotongan pada hijauan unggul khususnya rumput  gajah (Pennisetum  purpureum) menjadi  perhatian dalam  penelitian  ini,  karena  ukuran  rumput  yang  dimulai dari  batang  hingga  daun  dapat  tumbuh  cepat  dan  tegak mencapai  2–4  meter  (Reksohadiprodjo  1985),  maka diperlukan  perlakuan  yang  memudahkan  ternak  untuk menghabiskan keseluruhan bagian rumput. Pada penelitian ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh ukuran potongan

## MATERI METODE
Lokasi dan Waktu Penelitian Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  Juli  sampai dengan Oktober 2013 di Laboratorium Lapang A, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Jawa Barat.

## Ternak dan Pakan Ternak
Penelitian  ini  menggunakan  empat  ekor  sapi  FH laktasi  pertama  bulan  keenam  dengan  estimasi  umur berdasarkan  dengan  estimasi  umur  24-36  bulan  yang ditandai  dengan  bergantinya  sepasang  gigi  seri  I1. Bobot  ternak  diukur  sebesar  381.25  ±  20.17  kg.  Pakan rumput  yang  digunakan  yaitu  rumput  gajah (Pennisetum purpureum) dan  konsentrat  dengan  kandungan  gizi  pada Tabel 1. Pemberian pakan dihitung berdasarkan kebutuhan yaitu  60%  hijauan  dan  40%  konsentrat.  Rumput  gajah dipotong dengan 4 (empat) ukuran yaitu tanpa pemotongan (kontrol), 5 cm, 10 cm, dan 15 cm.
Sumber *)  Hasil  Analisa  Proksimat  Laboratorium  PAU,  2013 berdasarkan Bahan Kering; **)  Berdasarkan Hasil Perhitungan; ***)TDN (Hartadi et al. 1980) = 92.64–3.338 (SK)–6.945 (LK)– 0.762(BETN)+1.115(PK)+0.031(SK)20.133(LK)2+0.036(SK)(B ETN)+0.207(LK)(BETN) +0.100(LK)(PK)-0.022(LK)2(PK).

## Alat
Peralatan  yang  digunakan  adalah  termometer rektal  digital  (Safety,  Japan),  termometer  pengukur  suhu permukaan kulit digital/digital surface temperature/ infrared thermometer (Anritsu  Hl-2000,  Tokyo), stethoscope, pengukur waktu (stopwatch), timbangan.
Peubah Suhu  udara  dan  kelembaban  diukur  dengan termometer  bola  basah  dan  bola  kering  (drywet,Sanghai) Pengukuran dilakukan didalam kandang dan luar kandang. Indeks suhu kelembaban atau Temperature Humidity Index (THI) dihitung dengan persamaan Hahn (1999) yaitu :
THI = Tbk + (0.36 x Tbb) + 41.2
dengan  THI  :Temperature  Humidity  Index,    Tbk  : Temperatur  bola  kering  ( o C)  dan  Tbb:Temperatur  bola basah ( o C). Intensitas radiasi matahari diukur menggunakan
pyranometer  dengan  interval  waktu  30  menit  dari  pukul 06.30 sampai 17.30. Satuan yang digunakan yaitu watt/m2.
Respons fisiologis ternak sapi yang diukur adalah suhu permukaan kulit (Ts : Skin Temperature ), suhu rektal (Tr : Rectal temperature), suhu tubuh (Tb : Body temperature), denyut  jantung  (Hr  : Heart  rate )  dan  laju  respirasi  (Rr  : Respiration  rate ).  Pencatatan  respon  fisiologis  dilakukan setiap hari pada pukul 06.00, 12.00 dan 18.00 WIB.
Prosedur pengambilan data adalah sebagai berikut :Tr diukur  dengan  memasukkan  thermometer  klinis  ke  dalam rektal sedalam ± 10 cm selama tiga menit.Ts diukur pada empat  titik  lokasi  pengukuran  yaitu  (a)  punggung,  (b) dada, (c) tungkai atas dan (d) tungkai bawah. Rataan suhu permukaan kulit dihitung berdasarkan rumus McLean et al. (1983) yaitu : Ts = 0.25 (a + b) + 0.32 c + 0.18 d. Tb dihitung menggunakan data Ts dan Tr berdasarkan rumus McLean et al . (1983) yaitu : Tb = 0.86 Tr + 0.14 Ts. Hr  dihitung  dengan  menggunakan  stethoscopedan stopwatch didekat tulang axilla sebelah kiri (dada sebelah kiri)  selama  satu  menit  setiap  pengukuran.  Rr  diukur setelah  dilakukan  pengukuran  denyut  jantung.Pengukuran laju respirasi dilakukan dengan cara menghitung hembusan nafas dari hidung ternak dan stopwatch untuk menghitung inspirasi dan ekspirasi selama satu menit.
Pakan  rumput  dan  konsentrat  diberikan  pada  pukul 08.00  dan  15.00.  Masa  adaptasi  ternak  terhadap  ukuran potongan  rumput  selama  dua  minggu,  dan  masa  koleksi data selama satu minggu setelah masa adaptasi. Konsumsi pakan  diukur  setiap  hari  pada  pukul  07.00  WIB  dihitung dari pakan yang diberikan 1 hari sebelumnya dengan sisa pakan pada hari berikutnya. Pemerahan dilakukan dua kali sehari pada pukul 05.00 dan 14.00. Produksi susu diambil dari hasil pemerahan setiap harinya.

## Analisa Data
Data  iklim  mikro  dianalisa  menggunakan  statistik deskriptif untuk mendapatkan rataan dan simpangan baku selama  penelitian.  Respon  fisiologis,  konsumsi  pakan dan  produksi  susu  menggunakan  sidik  ragam  (ANOVA). Perbedaan  nilai  rata-rata  pada  peubah  yang  diukur  dari setiap perlakuan pakan diketahui melalui uji Duncan.
Rancangan  penelitian  yang  digunakan  adalah Rancangan  Bujur  Sangkar  Latin  pola  4  X  4  dengan  taraf perlakuan yang diujikan yaitu :
A (Hijauan tanpa potongan sebagai kontrol) B (Hijauan dengan potongan 5 cm) C (Hijauan dengan potongan 10 cm) D (Hijauan dengan potongan 15 cm) Adapun model matematika dalam rancangan percobaan ini menurut Steel & Torrie (1995) yaitu :
Yijk = μ + αi + βj + τk + εijk Keterangan :
Yijk :  pengamatan  dari  perlakuan  pakan  ke-k  dalam sapi ke-i dan waktu  ke-j μ : nilai rataan umum αi : pengaruh aditif dari kondisi periode (efek baris) βj : pengaruh aditif dari kondisi ternak (efek kolom) τk : pengaruh aditif dari urutan perlakuan εijk : galat percobaan pada perlakuan ke-k dalam sapi ke-j dan periode ke-i
Parameter Pakan Rumput Gajah Konsentrat Kadar Air* 87,12 22,21 Kadar Abu* 11,03 11,83 Kadar Protein* 15,37 10,35 Serat Kasar* 30,2 13,05 Kadar Lemak* 3,18 5,48 Bahan Kering* 12,88 77,79 BETN** 40,22 59,3 TDN*** 58,31 46,14 Tabel 1. Analisa Proksimat Pakan Ternak
rumput  terhadap  respon  fisiologis  ternak  yang  dapat mempengaruhi tingkat konsumsi pakan dan produksi susu.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Kondisi Mikroklimat Kandang
Kondisi  lingkungan  berpengaruh  penting  terhadap produktivitas  ternak,  khususnya  sapi  perah.  Kondisi mikroklimat selama penelitian dapat dilihat pada Tabel 2.
Kondisi lingkungan selama penelitian dari pukul 6.30– 17.30  berkisar  22–32 o C,  dengan  THI  sekitar  68–90  dan suhu kandang berkisar 22–32 o C dengan THI sekitar 70–85 dimana menurut Bohmanova et.,al (2007), THI sapi perah yang nyaman dibawah 72 dengan kelembaban merupakan faktor pembatasdaristres panas di iklim lembab,sedangkan suhu  udara  kering  adalah  faktor  pembatas  stres  panas di  daerah  beriklim  kering.  Suhu  dan  kelembaban  udara merupakan  dua  faktor  iklim  yang  mempengaruhi produksi  sapi  perah.  Suhu  udara  dan  kelembaban  harian di Indonesia umumnya tinggi, yaitu berkisar antara 24–34 o C  dan  kelembaban  60-90%.  Hal  tersebut  akan  sangat mempengaruhi  tingkat  produktivitas  sapi  FH.  Untuk  sapi perah FH, penampilan produksi terbaik akan dicapai pada suhu lingkungan 18.3 o C dengan kelembaban 55 % (Yani dan  Purwanto  2006).  Bila  melebihi  suhu  tersebut,  ternak akan  melakukan  penyesuaian  secara  fisiologis  dan  secara tingkah laku (behavior).
Berdasarkan  Gambar  1  dan  2,  dapat  dilihat  dimana suhu  pada  pagi  hari  baik  di  lingkungan  maupun  kandang berkisar  22 o C  meningkat  di  siang  hari  mencapai  32 o C dan  turun  pada  suhu  26 o C,  begitupula  dengan THI  yang
memiliki grafik yang mengikuti fluktuasi suhu dengan THI pada pagi hari sekitar 68 kemudian meningkat mencapai 84 dan menurun mencapai 76.
Gambar 2. Grafik THI di Lokasi Penelitian Mc  Dowell  (1974)  menyatakan  bahwa  untuk kehidupan  dan  produksinya,  ternak  memerlukan  suhu lingkungan  yang  optimum,  sedangkan  hasil  yang didapatkan  berada  pada  kisaran  stress  ringan  sampai dengan  stress  sedang  dikarenakan  suhu  lingkungan  yang tinggi  menyebabkan  suhu  kandang  pun  tidak  berbeda jauh dimana angin pun tidak selalu berhembus (rata – rata kecepatan  angin  0–1.2  km/jam)  yang  berhembus  pada siang menjelang sore hari.
Pada pagi hari dengan suhu lingkungan dan kandang berkisar  22 o C  dan  THI  68  (THI  <72)  dikatakan  bahwa dengan kondisi lingkungan ini sapi dalam kondisi nyaman dan tidak menyebabkan stress pada ternak (Chase, 2006). Pada siang hari pukul 10.30 – 11.30 yang merupakan suhu dan  THI  maksimal  berkisar  33 o C  dan  THI  84  (THI  >72) dimana  pada  kondisi  tersebut  sapi  masuk  dalam  kondisi stress  sedang  yang  dapat  menyebabkan  peningkatan produksi saliva serta laju pernafasan, nafsu makan menurun dan minum akan meningkat serta meningkatnya suhu tubuh oleh  karena  itu  pada  kondisi  lingkungan  panas,  ternak biasanya  lebih  selektif  mengurangi  pakan  hijauan,  relatif memilih  konsentrat  sebagi  upaya  mengurangi  suhu  inti tubuh melalui pengurangan produksi panas dari fermentasi, pencernaan  dan  proses  metabolisme  lainnya  (Beede  dan Collier 1986; Chase 2006). Oleh karena itu dapat dikatakan berdasarkan  Grafik  Suhu  dan  THI  bahwa  sapi  merasa nyaman mulai dari pukul 6.00 sampai dengan pukul 9.30 dan dimulai kembali dari pukul 17.30.
Intensitas  radiasi  matahari  yang  mencapai  1.066 w/m2 di siang hari menyebabkan kondisi lingkungan yang panas, namun dengan adanya sedikit hembusan angin dapat mengurangi udara panas di dalam kandang.

## Respon Fisiologis
Hasil  pengukuran  respon  fisiologis  ternak  yang diberikan  perlakuan  pemotongan  ukuran  rumput berdasarkan kondisi lingkungan pada saat penelitian dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Hasil Respon Fisiologis Sapi Perah terhadap Perlakuan Ukuran Pemotongan Rumput Gajah
Gambar 1. Grafik Suhu di Lokasi Penelitian
Tabel 2. Kondisi Mikroklimat selama penelitian No. Peubah Rataan (Min-Max) 1 Suhu Lingkungan ( ºC) 30.21 ± 4.0 (21 –  35) 2 Suhu Kandang ( ºC) 28.53 ± 3.17 (22 – 32) 3 Kelembaban (%) 72.8 ± 17.49 (42 – 98) 4 T e m p e r a t u r e Humidity  Index  (THI) Lingkungan 79.48 ± 4.17 (68 – 90) 5 Temperature  Humidity Index (THI) Kandang 77.86 ± 3.10 (70 – 85) 6 Intensitas Cahaya (w/m2) 440 ± 322,71 (0 – 1066)
Ket : Superskrip (A, AB dan B) pada baris yang sama dengan huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda (P>0.05)
Tabel 3. Hasil Respon Fisiologis Sapi Perah terhadap Perlakuan Ukuran Pemotongan Rumput Gajah

## Suhu  Rektal,  Suhu  Permukaan  Tubuh  dan  Suhu
Tubuh Hasil  penelitian  ini,  suhu  rektal  sapi  perah  dengan ukuran  potongan  rumput  yang  berbeda,  menunjukkan adanya  perbedaan  nyata  (p<0.05)  dan  pada  uji  lanjut yaitu  ukuran  pemotongan  5  dan  10  cm  berbeda  dengan kontrol  dan  15  cm  (Tabel  3  dan  4).  Hal  ini  dipengaruhi oleh  kondisi  lingkungan  dimana  pada  tabel  5  didapatkan pada  pagi  hari  (pukul  06.00)suhu  rektal  lebih  rendah dibandingkan  pada  siang  (12.00)  dan  sore  hari  (18.00). Pada  pagi  hari,  suhu  lingkungan  berkisar  22 o C  dengan THI yang nyaman (THI<72) didapatkan suhu rektal yang lebih  rendah  dibandingkan  siang  dan  sore  hari  dimana tubuh  ternak  menyesuaikan  dengan  kondisi  lingkungan. Menurut  Bouraouiet  al  (2002)  didapatkan  suhu  rektal secara signifikan berbeda pada musim semi (38.36 o C) ke musim  panas  (38.86 o C).Suhu  rektalmerupakan  indikator keseimbangan  termal  dan  dapat  digunakan  untuk  menilai kesulitan dari lingkungan termal yang dapat mempengaruhi pertumbuhan, laktasi, dan reproduksi sapi perah. Kenaikan dari 1 o C atau kurang dalam suhu rektal sudah cukup untuk mengurangi  kinerja  pada  sebagian  besar  spesies  ternak, yang  membuat  indikator  suhu  tubuh  sensitif  dari  respon fisiologis  terhadap  stres  panaspada  sapi  (McDowell et al., 1976; Johnson, 1980; Kadzere et al. 2002). Shalitetal. (1991) mencatat suhu rektal sapi laktasi 0.9 o C lebih tinggi dari  pada sapipre-partum pada  kondisi  lingkungan  yang serupa  dikarenakan  sapi  perah  laktasi  tampaknya  lebih termo-labil daripada yang sedang tidak menyusui.
Hasil Subronto (1995), melaporkan bahwa suhu rektal sapi  dalam  kondisi  normal  adalah  38.5°C  dan  suhu  kritis 39.5°C,  berdasarkan  hasil  ini  didapatkan  bahwa  suhu rektal ternak masih berada dalam kondisi normal walaupun diberikan  perlakuan  perbedaan  potongan  ukuran    rumput pakan. Pada Tabel 4, dapat dilihat bahwa ukuran potongan
rumput  5  dan  10  cm  berbeda  dengan  ukuran  potongan kontrol dan 15 cm, hal ini dapat dikarenakan peningkatan kecernaan ransum menyebabkan laju pakan ke organ pasca rumen  akan  lebih  cepat  dan  lambung  akan  cepat  kosong sehingga  mendorong  ternak  untuk  makan  terus  (Indriani et  al. 2013),  yang  dapat  menyebabkan  peningkatan  suhu rektal.  Hal ini dapat disebabkan ternak berhasil melakukan proses termoregulasi atau pengaturan keseimbangan panas melalui  mekanisme  homeostatis  di  dalam  tubuh  yang merupakan perwujudan kerja organ-organ tubuh (Purwanto et al. 1995). Pada siang hari, suhu rektal lebih tinggi (38.61 ± 0.24 °C) dibandingkan pada pagi (37.74 ± 0.21°C) dan sore  hari  (38.52  ±  0.23°C)  dikarenakan  ternak  berada dalam kondisi stress sedang dimana respon ditandai dengan peningkatan  suhu  rektal  dan  apabila  peningkatan  denyut nadi serta laju respirasi mampu mengatasi cekaman panas maka  suhu  rektal  sedikit  sekali  mengalami  peningkatan. Suhu rektal, denyut jantung, dan laju respirasi mempunyai hubungan yang erat.
Suhu  permukaan  tubuh  ternak  pada  penelitian  ini berkisar  30–34 o C,  dimana  perbedaan  ukuran  potongan rumput tidak berpengaruh nyata terhadap suhu permukaan tubuh  (Tabel  3  dan  5).  Nilai  tersebut  sesuai  dengan  suhu permukaan  kulit  sapi  yang  dipelihara  dalam  lingkungan mikro  yang  nyaman  yaitu  berkisar  33,5-37,1 o C  (Tucker et  al. 2008).Pola  perubahan  suhu  permukaan  kulit  ternak sapi,  seirama  dengan  tingkat  panas  yang  diterima.  Kulit merupakan  organ  terluar  penerima  panas  yang  suhunya secara  langsung  mengikuti  perubahan  suhu  lingkungan dan  dikarenakan  level  energi  ransum  pada  penelitian  ini sama  maka  dapat  dimungkinkan  panas  yang  diproduksi tidak  terlalu  berbeda.  Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian Amir (2010) mengatakan bahwa level energi ransum yang berbeda  mempengaruhi  secara  tidak  langsung  terhadap panas yang diproduksi oleh ternak.
Keterangan Pemotongan Kontrol 5 10 15 Suhu Rektal (oC) 38.19 ± 0.19 b 38.42 ± 0.26 a 38.37 ± 0.12 a 38.18 ± 0.04 b Suhu Permukaan (oC) 30.86 ± 0.82 31.46 ± 0.75 31.21 ± 0.80 31.18 ± 0.54 Suhu Tubuh (oC) 37.17 ± 0.12 37.45 ± 0.19 37.37 ± 0.07 37.21 ± 0.08 Denyut Jantung (kali/menit) 71 ± 4.40 70 ± 1.60 72 ± 3.40 70 ± 1.70 Laju Respirasi (kali/menit) 42 ± 7.80 44 ± 5.20 45 ± 5.50 43 ± 6.00 Data Harian Pemotongan Rataan Kontrol 5 10 15 Pagi (06.00) 37.75 ± 0.17 ab 37.85 ± 0.33 a 37.76 ± 0.13 ab 37.59 ± 0.15 b 37.74 ± 0.21 *) Siang (12.00) 38.49 ± 0.26 38.75 ± 0.31 38.69 ± 0.09 38.52 ± 0.19 38.61 ± 0.24 tn Sore (18.00) 38.33± 0.18 b 38.67 ± 0.26 a 38.65 ± 0.19 a 38.43 ± 0.10 ab 38.52 ± 0.23 *) Rataan 38.19 ± 0.19 b 38.42 ± 0.26 a 38.37 ± 0.12 a 38.18 ± 0.04 b
Tabel 4. Suhu Rektal Ternak Sapi Perah ( o C) selama penelitian
Ket : *) perlakuan berpengaruh nyata dengan tingkat kepercayaan 95% (P<0,05); tn : perlakuan tidak berpengaruh nyata dengan tingkat kepercayan 95% (P>0,05); Superskrip (a, ab dan b) pada baris yang sama dengan huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda terhadap masing – masing perlakuan; Superskrip (A dan B) pada baris yang sama dengan huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda terhadap rataan total
Suhu  tubuh  terdiri  dari  suhu  rektal  dan  suhu permukaan  tubuh.Suhu  tubuh  yang  didapatkan  tidak berbeda  nyata  terhadap  perlakuan  pemotongan  rumput (P>0.05).Hasil rataan suhu tubuh pada ukuran potongan 5 cm (37.45 ± 0.19) lebih tinggi dibandingkan kontrol (37.17 ± 0.12), 10 cm (37.37 ± 0.07), 15 cm (37.21 ± 0.08).
Pada Tabel 6, perubahan suhu tubuh mulai dari pukul 06.00  (36.13  ±  0.29)  meningkat  pada  pukul  12.00  (38.07 ± 0.22) dan kembali menurun pada pukul 18.00 (37.70 ± 0.21).  Suhu  lingkungan  serta  kondisi  fisiologis  ternak laktasi  yang  memerlukan  energi  untuk  produksi  susu  dan metabolisme tubuh juga mempengaruhi nafsu makan ternak.

## Denyut Jantung
Ukuran  potongan  rumput  tidak  berbeda  nyata  pada denyut jantung (Table 7). Denyut jantung yang didapatkan pada  potongan  10  cm  (72  ±  3.4  kali/menit)  lebih  besar dibandingkan  dengan  ukuran  potongan  kontrol  (71  ± 4.4kali/menit), 15 cm (70 ± 1.7 kali/menit) dan 5 cm(70 ± 1.6 kali/menit) dengan nilai minimum – maksimum antara 66–74 kali per menit. Nilai rataan ini masih dalam kisaran hasil  penelitian  Purwanto et  al. (1993)  yang  memperoleh rataan  denyut  jantung  antara  52-76  kali/menit.Perubahan suhu pada kandang dapat mempengaruhi perubahan denyut jantung sapi perah FH.
Pada  siang  hari,  denyut  jantung  sapi  (72.79  ±  3.60 kali/menit)  lebih  tinggi  daripada  pagi  (66.68  ±  3.89 kali/menit)  dan  sore  hari  (71.82  ±  4.06  kali/menit),  hal ini disebabkan suhu lingkungan yang panas di siang hari. Reaksi  sapi  terhadap  perubahan  suhu  yang  dapat  dilihat dari denyut jantung yang merupakan salah satu mekanisme dari  suhu  tubuh  sapi  untuk  mengurangi  atau  melepaskan panas  yang  diterima  dari  luar  tubuhdan  apabila  terjadi peningkatan suhu udara maka diikuti dengan peningkatan denyut  jantung  yang  merupakan  mekanisme  fisiologis ternak  sehingga  ternak  berusaha  mempercepat  frekuensi denyut  jantung  untuk  membuang  panas.  (Purwanto et  al. 1995).

## Laju Respirasi
Laju respirasi dengan rataan yang didapatkan berkisar 34–50 kali per menit. Nilai rataan ini masih dalam kisaran hasil  penelitian  Purwanto et  al. (1993)  yang  memperoleh rataan  respirasi  pernafasan  antara  25–65  kali/menit  pada sapi  perah  pada  posisi  berdiri,  namun  menurut  Frandson (1992),  kegiatan  frekuensi  respirasi  normal  pada  ternak sapi  dewasa  adalah  10-30  kali/menit,  sedangkan  pada
pedet sebanyak 15-40 kali/menit sehingga dapat dikatakan bahwa ternak mengalami cekaman. Peningkatan frekuensi respirasi terjadi ketika ada peningkatan permintaan oksigen setelah  olahraga,  terpapar  pada  kondisi  suhu  lingkungan dan kelembaban relatif yang tinggi serta kegemukan (Baret et  al. 2010).  Pada Tabel  8  dapat  dilihat  bahwa  pada  pagi hari (06.00), laju respirasi (31 ± 8.8 kali/menit) cenderung lebih rendah dibandingkan siang (53 ± 4.6 kali/menit) dan
Suhu lingkungan penelitian pada sore hari berkisar 26 – 27 o C dan THI berkisar 76 – 78 dimana berada pada cekaman stress  ringan,  suhu  tubuh  meningkat  dengan  peningkatan suhu  lingkungan,  sehingga  tubuh  menyesuaikan  dengan kondisi  lingkungan  dan  sapi  perahakan  menyesuaikan dengan  mencari  naungan,  meningkatkan  laju  respirasi dan  pelebaran  pembuluh  darah  serta  pengaruh  terhadap produksi susu akan minimal. (Bouraoui et al. 2002; Chase 2006).Weeth et al. (2008)  mengatakan bahwa  suhu  tubuh yang  diukur  dengan  termometer  klinis  bukan  indikasi dari  jumlah  total  panas  yang  diproduksi,  tetapi  hanya merefleksikan keseimbangan antara panas yang diproduksi dengan panas yang dilepaskan.
Tabel 5. Suhu Permukaan Tubuh ( o C) selama penelitian Data Harian Pemotongan Rataan Kontrol 5 10 15 Pagi (06.00) 25.47 ± 2.89 26.79 ± 2.01 26.58 ± 1.62 26.33 ± 1.54 26.29 ± 1.94 Siang (12.00) 34.69 ± 0.18 34.79 ± 0.36 34.56 ± 0.71 34.78 ± 0.20 34.70 ± 0.39 Sore (18.00) 32.52 ± 0.78 32.86 ± 0.59 32.67 ± 0.49 32.71 ± 0.53 32.69 ± 0.56 Rataan 30.86 ± 0.82 31.46 ± 0.75 31.21 ± 0.80 31.18 ± 0.54 Tabel 6. Suhu Tubuh ( o C) selama penelitian Data Harian Pemotongan Rataan Kontrol 5 10 15 Pagi (06.00) 36.03 ± 0.39 36.29 ± 0.24 36.19 ± 0.18 36.02 ± 0.30 36.13 ± 0.29 Siang (12.00) 37.96 ± 0.25 38.19 ± 0.31 38.12 ± 0.096 37.99 ± 0.17 38.07 ± 0.22 Sore (18.00) 37.51 ± 0.15 37.86 ± 0.23 37.81 ± 0.13 37.62 ± 0.15 37.07 ± 0.21
Data Harian Pemotongan Rataan Kontrol 5 10 15 Pagi (06.00) 67 ± 5.1 65 ± 3.2 67 ± 4.9 67 ± 3.2 67 ± 3.9 Siang (12.00) 71 ± 3.3 72 ± 1.7 75 ± 4.3 73 ± 4.8 73 ± 3.6 Sore (18.00) 74 ± 5.2 72 ± 3.3 73 ± 4.5 69 ± 3.2 72 ± 4.1 Tabel 7. Denyut Jantung (kali/menit) selama penelitian
kembali menurun pada sore hari (46 ± 6.2 kali/menit). Potongan ukuran rumput tidak berpengaruh nyata terhadap laju respirasi (P>0.05).Hasil penelitian didapatkan bahwa rataan laju respirasi pada ukuran potongan rumput 10  cm  (45  ±  5.5  kali/menit)  lebih  tinggi  dibandingkan kontrol  (42  ±  7.8  kali/menit),  5  cm  (44  ±  5.2  kali/menit) dan  15cm  (43  ±  6.0  kali/menit).Peningkatan  intensitas
laju respirasi terjadi yang merupakan reaksi sapi terhadap perubahan  suhu  lingkungannya,  hal  ini  akan  berdampak terhadap  naiknya  produksi  panas  didalam  tubuh  ternak. Peningkatan  respirasi  pernafasan  juga  membantu  hewan meningkatkan  kehilangan  panas  tubuh  dari  bagian pernapasan (Purwanto et al. 1993).
Konsumsi Pakan dan Produksi Susu Perlakuan  fisik  pada  pakan  ternak  dapat  dilakukan dengan  pemotongan  untuk  memperkecil  ukuran  hijauan. Ukuran  yang  lebih  kecil  akan  memperluas  permukaan sehingga  enzim-enzim  pencernaan  akan  lebih  mudah meresap dan pada ternak ruminansia akan lebih mencerna (McDonald et  al. 2002).  Pakan  yang  diberikan  pada  sapi perah laktasi yaitu rumput gajah (Pennisetum purpureum) dengan pemberian 36.29 ± 2.2 kg per hari dan konsentrat 7.25  ±  1.31  kg  per  hari.  Hasil  penelitian  didapatkan bahwa perlakuan pemotongan rumput tidak berbeda nyata (p>0.05)  terhadap  konsumsi  pakan.  Rata  –  rata  konsumsi pakan  per  hari  selama  penelitian  yaitu  9.08  ±  1.12  kg BK/kg/hari yang dapat menghasilkan susu rata – rata 5.54 ±  1.45  liter  per  hari.  Pengaruh  ukuran  potongan  rumput terhadap  performa  konsumsi  pakan  dan  produksi  susu disajikan pada Tabel 9.
Pada  Tabel  9,  ukuran  potongan  rumput  5  cm didapatkan  rata  –  rata  konsumsi  BK  yang  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  kontrol,  10  cm  dan  15  cm.Hal  ini memungkinkan karena dengan pemotongan 5  cm, hampir seluruh bagian rumput termakan dan dicerna, dibandingkan dengan konsumsi BK tanpa potongan (kontrol), 10cm dan 15  cm.  Pada  sapi  laktasi,  konsumsi  pakan  sangat  penting untuk memproduksi susu yang maksimal. Namun kondisi lingkungan pun berpengaruh terhadap kondisi tubuh sapi. Sapi dengan kondisi nyaman akan menghasilkan susu yang baik.
Peningkatan  produksi  susu  dapat  dilihat  dari peningkatan  konsumsi  pakan  dalam  bentuk  bahan  kering, TDN dan protein yang terkandung di dalam bahan pakan yang disintesa menjadi zat – zat nutrient dalam darah dan terjadi penyerapan yang dapat meningkatkan produksi susu dan kadar protein serta lemak dalam susu (Mc Donald et al. 2002). Konsumsi Bahan Kering (BK), protein kasar dan TDN pakan dan susutidak berbeda nyata terhadap ukuran potongan rumput (p>0.05). Konsumsi bahan kering, protein kasar dan TDN pakan pada ukuran potongan rumput 5 cm lebih  tinggi  dibandingkan  ukuran  potongan  kontrol,  10 cm dan 15 cm sejalan dengan hasil analisa bahan kering, protein  dan  lemak  susu  dimana  ukuran  potongan  rumput 5  cm  lebih  tinggi  dibandingkan  ukuran  potongan  kontrol, 10  cm  dan  15  cm  (Gambar  3  dan  4).  Berdasarkan  NRC (2001),  kebutuhan  konsumsi  bahan  kering  pakan  sapi laktasi sebesar 12.4 kg menghasilkan susu 10 kg, sehingga dibandingkan  dengan  nilai  konsumsi  bahan  kering  pakan penelitian masih dibawah nilai kebutuhan sapi (rata – rata konsumsi bahan kering sebesar 9.08 ± 1.12 kg dan produksi susu  sebesar  5.7  ±  1.5  kg).  TDN  erat  kaitannya  dengan energi  yang  dihasilkan.Nilai  rata  –  rata  TDN  pada  pakan didapatkan  sebesar  51.65  %,  Berdasarkan  NRC  (2001), nilai TDN pada pakan untuk ternak dengan bobot 350 kg sebesar  56.2%  dibandingkan  dengan  nilai  TDN  pakan masih  dibawah  kebutuhan  ternak,  sehingga  perlu  adanya suplemen  kaya  protein  dan  lemak  untuk  meningkatkan nilai TDN.
Keterangan Pemotongan Kontrol 5 10 15 Konsumsi Pakan (gr BK/ekor/hari) Bahan Kering 8978.00 ± 1287.48 9322.49± 1361.39 8929.83 ± 749.68 9089.27± 1430.25 Protein Kasar 1096.80 ± 151.98 1149.76 ±  153.93 1089.39 ± 61.33 1113.90 ± 187.89 TDN 4548.71 ± 635.99 4749.58 ±  658.81 4520.63 ± 303.66 4613.59 ± 751.22 Susu (gr/ekor/hari) Bahan Kering 777.33 ±  221.69 858.05 ± 172.65 752.79 ± 131.09 755.23 ± 174.04 Protein 29.69 ± 9.13 32.17 ± 6.51 28.61 ± 3.91 27.88 ± 5.52 Lemak 44.45 ± 13.14 47.78 ± 11.18 43.17 ± 9.66 40.14 ± 7.11 Efisiensi Protein (%) 2.67 ±  0.56 2.81 ±  0.39 2.63 ±  0.33 2.51 ±  0.23 Produksi Susu (liter/hari) 5.35 ± 1.55 6.06 ± 1.39 5.28 ± 1.42 5.49 ± 1.93 Tabel 9. Produktivitas Sapi Perah selama penelitian Data Harian Pemotongan Rataan Kontrol 5 10 15 Pagi (06.00) 31 ± 12.8 31 ± 8.8 32 ± 7.4 31 ± 9.3 31 ± 8.8 Siang (12.00) 50 ± 3.3 55 ± 3.3 55 ± 6.1 52 ± 4.6 53 ± 4.6 Sore (18.00) 44 ± 9.8 46 ± 4.8 47 ± 5.9 46 ± 5.7 46 ± 6.2 Rataan 42 ± 7.8 44 ± 5.2 45 ± 5.5 43 ± 6.0 Tabel 8. Laju Respirasi (kali/menit) selama penelitian
Perlakuan  pemotongan  rumput  terhadap  produksi susu  tidak  berbeda  nyata  (p>0.05).  Produksi  susu  pada pemotongan  ukuran  rumput  5  cm  (6.06  ±  1.39  liter/hari) lebih  besar  dibandingkan  kontrol  (5.35  ±  1.55  liter/hari), 10  cm  (5.28  ±  1.42  liter/hari)  dan  15  cm  (5.49  ±  1.93 liter/hari).  Rata  –  rata  produksi  susu  terjadi  peningkatan sekitar 0.2 – 0.5 liter antar ukuran potongan rumput (tabel 9)  namun  hasil  yang  didapatkan  kurang  dari  rata  –  rata produksi  susu  sapi  di  daerah  tropis  pada  suhu  nyaman yang  berkisar  antara  9  –  12  liter  per  hari  (Asmaki et  al. 2008). Energi di dalam tubuh sapi maupun hewan lainnya berperan dalam pemasukan makanan (feed intake), karena hewan  pada  umumnya,  aktivitas  makan  dilakukan  untuk
menurut LeLiboux et al. (1999) dengan mengurangi ukuran partikel  pakan  dapat  mempengaruhi  kuantitas  dan  sifat kecernaan  produk  akhir  dengan  mengubah  kondisi  kimia dan  fisika  dalam  rumen,  namun,besarnya  efek  ini  tidak tergantung pada jumlah material organik yang difermentasi yang memasuki rumen dalam satu kali makan. Begitu pula dengan kadar lemak susu yang didapatkan lebih besar dari standar  SNI,  sehingga  sesuai  dengan  pendapat  Sudono et al. (2003), pakan hijauan menyebabkan kadar lemak susu tinggi karena lemak susu tergantung dari kandungan serat kasar dalam pakan.
Efisiensi  protein  susu  yang  didapatkan  pada  ukuran potongan  rumput  tidak  berbeda  nyata  (P>0.05).  Rataan efisiensi  protein  susu  didapatkanberkisar  2.65  ±0.37%. Protein  pakan  pada  ukuran  potongan  rumput  5  cm  lebih tinggi  dibandingkan  kontrol,  10  cm  dan  15  cm  yang menghasilkan  protein  susu  pada  ukuran  potongan  5  cm juga lebih tinggi, dimana sintesa protein susu pada ukuran 5  cm  lebih  besar  dibandingkan  ukuran  lainnya.  Menurut Zamani  (2012),  banyak  faktor  yang  mempengaruhi efisiensi, protein dan lemak pakan mempengaruhi efisiensi. Semakin  banyak  jumlah  pakan  yang  dimakan,  semakin tinggi  nilai  protein  yang  disintesa  dan  diserap  pada  sapi laktasi namun kelebihan dari protein dibuang dalam bentuk urea, sehingga dapat dikatakan efisiensi protein susu pada ukuran  potongan  5  cm  lebih  tinggi  dibandingkan  ukuran potongan lainnya dimana menurut Budiarsana et al. (2001) nilai  ini  akan  sangat  situasional,  tergantung  tempat  dan waktu dimana perhitungan itu dilakukan.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  disimpulkan  bahwa dengan kondisi lingkungan yang cenderung panas dengan cekaman  stress  ringan  sampai  dengan  sedang,  respon fisiologis  (suhu  tubuh,  detak  jantung,  laju  respirasi kecuali  suhu  rektal)  tidak  dipengaruhi  olehperlakuan perbedaan ukuran potongan rumput. Semakin kecil ukuran potongan  semakin  banyak  konsumsi  pakan  ternak  yang mempengaruhi kualitas serta efisiensi protein susu.

## DAFTAR PUSTAKA
Gambar  3.  BK,  Protein  Kasar  dan  TDN  Pakan  (gr BK/ekor/hari)
Gambar 4. BK, Protein dan Lemak Susu (gr/ekor/hari)
memenuhi  kebutuhan  energi.Panas  yang  diproduksi  oleh ternak laktasi sebanyak dua kali lipat dibandingkan ternak yang tidak sedang laktasi (McDonald et al . 2002). Ukuran potongan rumput tidak berbeda nyata terhadap kadar  protein  dan  lemak,  namun  terjadi  peningkatan kadar  pada  masing–masing  potongan  sekitar  0.02–0.03 %  (protein)  dan  0.03–0.19  %  (lemak).  Rataan  kadar protein dan lemak pada ukuran potongan 5 cm lebih tinggi dibandingkan  dengan  ukuran  kontrol,  10  cm  dan  15  cm. Peningkatan  kadar  protein  pada  susu  tergantung  pada asupan protein dalam pakan ternak yang membentuk asam amino dan diserap tubuh melalui darah (Mc Donald et al. 2002). Kandungan  protein  dan  lemak  pada  susu  sapi penelitian  didapatkan  hasil  lebih  dari  standar  SNI  yaitu rataan  kadar  Protein  yaitu  3.54%  dan  kadar  lemak  yaitu 4.62% BSN (1998) menyatakan susu segar memilikikadar protein minimal 2.7% dan lemak minimal 3%. Pada Tabel 9  dapat  dilihat  kadar  protein  baik  pada  konsumsi  pakan maupun sintesa susu dengan ukuran potongan rumput 5 cm lebih besar dibandingkan ukuran potongan lainnya. Hal ini
Amir,  A. 2010. Respon  termoregulasi  dan  tingkah  laku bernaung  sapi  perah  dara  peranakan  fries  holland pada energi ransum yang berbeda . Bogor (ID) : Tesis. Sekolah Pasca Sarjana. Institut Pertanian Bogor.
Anderson,  BE. 1983. Temperature  regulation  and environmental  physiology.  In:  Duke’s  Physiology  Of Domestic Animal 10th Ed . Swenson, M.J. (Ed). Ithaco, London (GB) : Comstock Publishing, Association and Division Of Coernell University Press.
Asmaki AP, Hasanawi M, Tidi DA. 2008. Budidaya Usaha Pengelolaan Agribisnis  Ternak Sapi .  Bandung  (ID):
CV. Pustaka Grafika
Baret K, Brooks H, Boitano S, Barman S. 2010. Ganong’s Review Of Medical Physiology. 23 th Edition . California (US): McGraw Hill Co.
Bath,  DL,  Dickinson,  FN,  Tucker  HA,  and  Applemen RD. 1985.  Dairy  Cattle:  Principles,  Practices, Problems, Profits. 3 rd edition. Philadelphia (US) : Lea and Febiger. Beede DK, Collier RJ. 1986. Potential nutritional strategies
for  intensively  managed  cattle  during  thermal stress, J. Anim.  Sci. 62  (1986)  543–554. http://www. journalofanimalscience.org/content/62/2/543.full.pdf Bohmanova  J.  Misztal  I,  Cole,  JB. 2007.  Temperature- Humidity  Indices  as  Indicators  of  Milk  Production Losses due to Heat Stress . J. Dairy Sci . 90:1947–1956. https://www.aipl.arsusda.gov/publish/jds/2007/90_ 1947.pdf
Bouraoui  R,  Lahmar  M,    Majdoub  A,  Djemali  M, Belyea  R. 2002.  The  relationship  of  temperature- humidity index with milk production of dairy cows in a Mediterranean climate. Anim. Res. 51 (2002) 479– 491 . Budiarsana  IGM,  Sutama  IK. 2001.  Efisiensi  Produksi Susu  Kambing  Peranakan  Etawah  ( The  Efficiency of  Milk  Production  of  Peranakan  Etawah  Goats ). Seminar Nas. Tek. Peternakan dan Vet. Pronas (2001)
: 427 – 434.
[BSN] Badan Standardisasi Nasional. 1998. SNI – Standar Mutu  Susu  Segar  No.  01-3141-1998 .  Jakarta  (ID): Departemen Pertanian. Chase, Larry E . 2006. Climate Change Impacts on Dairy Cattle. Climate  Change  and  Agriculture:  Promoting Practical and Profitable Responses. http://dbccc.onep. go.th/climate/attachments/article/105/Climate%20C hange%20Impacts%20on%20Dairy%20Cattle.pdf [9 Februari 2014].
Collier  RJ,  Beede  DK,  Thatcher  WW,  Israel  LA, Wilcox CJ .  1982.  Influences  of  environment  and  its modification on dairy animal health and production. J. Dairy Sci . 65, 2213– 2227. DeRensis F, Scaramuzzi RJ. 2003. Heat stress and seasonal effects on reproduction in the dairy cow—A Review. Theriogeno 60:1139–1151. Ensminger,  ME .  1971. Dairy  Cattle  Science. Danville, Illinois  (US)  :  The  Interstate  Printers  and  Publisher.
Inc.
Frandson  RD. 1992. Anatomi  dan  Fisiologi  Ternak . Srigandono  B,  Praseno  K,  penerjemah;  Yogyakarta (ID) : Gadjah Mada University Press.
Hahn  GL .  1999 . Dynamic  responses  of  cattle  to  thermal heat loads. J Anim Sci . 77 : 10-20.
Hartadi H, Reksohadiprodjo S, Lebdosukojo S, Tillman A,  Kearl  LC,  Harris  LE. 1980. Tabel-tabel  dari Komposisi  Bahan  Makanan  Ternak  untuk  Indonesia . Utah  (US)  :  International  Feedstuffs  Institute  Utah Agricultural Experiment Station.
Indriani, Ap, Muktiani A, Pangestu E . 2013. Konsumsi dan  Produksi  Protein  Susu  Sapi  Perah  Laktasi  yang Diberi Suplemen Temulawak ( Curcuma Xanthorrhiza) dan  Seng  Proteinat  ( Feed  Intake  and  Milk  Protein Production Of Dairy Cow Fed Temulawak (Curcuma Xanthorrizha) and Zn Proteinate As Supplementation ). Anim.  Agric.  Journal ,  Vol.  2.  No.  1,  2013,  P  128  – 135.
Igono MO, Johnson HD. 1990. Physiological stress index of lactating dairy cows based on diurnal pattern of rectal temperature. J. Interdiscip. Cycle Res . 21, 303–320. Johnson,  HD. 1980. Depressed  chemical  thermogenesis and  hormonal  functions  in  heat.  In:  Environmental Physiology: Aging, Heat, and Altitude . Elsevier /North Holland, New York, pp. 3–9.
Jones  GM,  Stallings  CC. 1999. Reducing  Heat  Stress For  Dairy  Cattle .  Virginia  Cooperative  Extension. Publication  Number  404-200. Http://Hydrofun.Net/ Pdf/Dairy_Misting.Pdf. [4 Desember 2013]. Kadzere CT, Murphy MR, Silanikove N, Maltz E. 2002. Heat stress in lactating dairy cows: a review. Livestock
Prod. Sci 77 (2002) : 59–91.
LeLiboux S, Peyraud JL. 1999. Effect of forage particle size  and  feeding  frequency  on  fermentation  patterns and  sites  and  extent  of  digestion  in  dairy  cows  fed mixed diets. Anim. Feed Sci. and Tech .76 (1999) 297 – 319.
McDonald  P,  Edwards  RA,  Greenhalgh  JFD,  Morgan CA. 2002. Animal Nutrition 6 th Edition . London (GB) : Pearson Education.
McDowell  RE. 1974.  The  Environment  Versus  Man  and His Animals. Dalam: Cole HH, Ronning M (Editor). Animal  Agriculture .  San  Fransisco  (US)  :  W.H. Freeman and Co. McLean  JA,  Downie AJ,  Jones  CDR,  Stombough  DP, and  Glasbey  CA. 1983.  Thermal  adjustments  of stress (Bos Taurus) to abrupt changes in environtments temperature. Camb. J. Agric. Sci. 48 : 81–84.
[NRC]  National  Research  Council. 2001. Nutrient Requirements  of  Dairy  Cattle .  7 th revised  edition. National Academy Press. Pennington  JA,  Van  Devender  K. 2004. Heat  Stresss In  Dairy  Cattle .  Agriculture  and  Natural  Resources University Of Arkansas. Http://www.uaex.edu . Purwanto  BP,  Matsumoto  T,  Nakamasu  F,  Ito  T,
Yamamoto  S. 1993. Effect  of  standing  and  lying behaviours on heat production of dairy heifers differing in feed intake levels. AJAS. 6:271-274. Purwanto  BP,  Santoso  AB,  Murfi A.  1995. Fisiologi Lingkungan .  Fakultas  Peternakan.  Institut  Pertanian Bogor, Bogor (ID)
Rahardja DP. 2006. Ilmu Lingkungan Ternak . Citra Emulsi, Makassar (ID) Reksohadiprodjo  S. 1985. Produksi  Hijauan  Makanan Ternak Tropik . Bagian Penerbitan Fakultas Ekonomi. Yogyakarta (ID):UGM.
Riyanthi. 2006.  Tingkah  Laku  Makan  Sapi  Peranakan Friesian  Holstein  Laktasi  yang  diberi  Pakan  Rumput Gajah  dengan  Ukuran  Pemotongan  yang  Berbeda [skripsi]. Semarang : Program Studi Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Diponegoro. Shalit, O, Maltz E, Silanikove N, Berman A .1991. Water, Na, K, and Cl metabolism of dairy cows at onset of lactation in hot weather. J. Dairy Sci. 74, 1874–1883. Shearer,  JK,  Beede  DK. 1990.  Thermoregulation  and physiological responses of dairy cattle in hot weather.
Agri-Practice 11: 5–17. Smith  JB,  Mangkoewidjojo  S. 1988. Pemeliharaan, pembiakan,  dan  penggunaan  hewan  percobaan  di Daerah Tropis . Jakarta (ID): UI Press. Steel  RDG,  Torrie  JH. 1995. Prinsip  dan  Prosedur Statistika  Suatu  Pendekatan  Biometri .  Ed  ke-2. Terjemahan Bambang S. Jakarta (ID) : PT Gramedia Pustaka Utama.
Sudono  A,  Rosdiana  F,  Setiawan  B .  2003. Beternak sapi  perah  secara  intensif. Jakarta  (ID):  Agromedia
Pustaka. Sutardi, T. 1981. Sapi Perah dan Pemberian Makanannya. Bogor (ID) : Departemen Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor Tucker CB, Rogers AR, Schütz KE. 2008. Effect of solar radiation on dairy cattle behaviour, use of shade and body  temperature  in  a  pasture-based  system. Appl Anim Behav Sci 109:141–154. Yani A, Purwanto BP. 2006. Pengaruh iklim mikro terhadap respons  fisiologis  sapi  peranakan  Fries  Holland dan  modifikasi  lingkungan  untuk  meningkatkan produktivitasnya (ulasan) . Med Pet 1:35-46.
Yani, A. 2007. Analisis dan simulasi distribusi suhu udara pada kandang sapi perah menggunakan Computational Fluid  Dynamics  (CFD) .  Bogor  (ID)  : Tesis.  Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor,
Yousef,  MK. 1984. Heat  Production  :  Mechanisms  and Regulation . Dalam  : M.K.Yousef  (Editor). Stress Physiology  of  Livestock,  Volume  I  :  Basic  Principle . Florida (US): CRC Press Inc. Weeth HJ, Hunter JE, Piper EL. 2008. Effect of salt water dehydration on temperature, pulse, and respiration of growing cattle. J Dairy. Sci 21:688-691. Zamani P. 2012. Efficiency of Lactation .  Milk Production –  An  Up-to-Date  Overview  of  Animal  Nutrition, Management and Health. Chapter 7. Zamani, license InTech. http://www.intechopen.com/download/get/ type/pdfs/id/39467 . (26 Februari 2014)