## 500
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)

## Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, dan Suasana Terhadap Kepuasan Pelanggan di Asia Restoran
Arga Pratondo 1 , Eviani 2
1,2 Universitas ASA Indonesia E-mail: Arga.prtnd20@gmail.com 1 , Erfin.efiani@gnail.commail 2
Article History:
Received: 20 Juni 2024
Revised: 02 Juli 2024
Accepted: 04 Juli 2024
Abstract: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui apakah  ada  pengaruh  kualitas  produk,  kualitas pelayanan, dan suasana terhadap kepuasan pelanggan  di  Asia  Restoran  Mega  kuningan.  Pada penelitian  ini  populasinya  yaitu  pelanggan  Asia restoran  dengan  jumlah  sampel  100  pelanggan dengan pengisian kuesioner yang telah diuji validitas dan  reliabilitasnya.  Penelitian  ini  menggunakan metode  regresi  linear  berganda,  untuk  mengolah datanya  menggunakan  IBM  SPSS  statistics  24. Penelitian  ini  menyatakan  bahwa  kualitas  produk berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap kepuasan  pelanggan,  dan  kualitas  pelayanan  juga berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Sedangkan untuk variabel suasana (store atmosphere)  tidak  berpengaruh  signifikan  terhadap kepuasan  pelanggan.  Tetapi  secara  simultan  ketiga variabel  bebas  yaitu  kualitas  produk,  kualitas pelayanan, dan suasana (store atmosphere) berpengaruh terhadap variabel kepuasan pelanggan.
Secara  keseluruhan  ketiga  elemen  di  atas  dapat menciptakan  pengalaman  makan  yang  memuaskan dan akan membangun loyalitas pelanggan.
Keywords: Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, Suasana, Kepuasan Pelanggan.

## PENDAHULUAN
Pada  era  saat  ini  kuliner  sangat  diminati  bagi  kalangan  milenial  atau  kalangan  muda, sehingga  meningkatnya  kebutuhan  akan  makanan  kuliner  dalam  hal  memenuhi  kebutuhan makanannya. Karena dampak hal ini akan menyebabkan ketatnya persaingan kuliner, maka setiap pengusaha kuliner harus meningkatkan keunggulan disetiap produknya maupun pelayanan yang tidak kalah penting tentang lokasi. Bisnis restoran pada saat ini merupakan bisnis yang sangat tepat dibangun oleh pengusaha-pengusaha yang ingin bersaing dibidang kuliner.
Asia Restoran merupakan restoran yang menyuguhkan serta menyajikan makanan kuliner asia yang sangat beragam disetiap stand-stand yang disediakan dan dapat menggugah selera para pecinta kuliner diseluruh dunia yang melihatnya. Hidangan yang disajikan di restorant ini adalah hidangan-hidangan yang terfavorit yang ada disetiap negara di Asia, seperti hidangan sushi rolls dan  sashimi khas Jepang yang segar, seafood on ice, banh-mi khas Vietnam, dan nasi keraton khas Indonesia yang dilengkapi dengan beragam sambal, dan masih banyak lagi makanan khas terfavorit disetiap negara di Asia yang telah disuguhkan. Tentunya, dalam mengelola bisnis restoran, penting
untuk  memperhatikan  berbagai  faktor,  seperti  menjaga  kualitas  pelayanan  kepada  pelanggan, menyajikan produk dengan standar kualitas yang tinggi, serta dapat memberikan kepuasan kepada pelanggan. Dari ketiga faktor tersebut dapat mempengaruhi kepuasan konsumen untuk membeli kembali sebuah produk yang ada. Kepuasan pelanggan adalah kompenen-komponen yang sangat penting  dalam  memberikan  pelayanan  yang  lebih  baik,  dan  tepat  terhadap  pelanggan  (Arianto, 2022).
Menurut Idrus (2019) kualitas pelayanan adalah suatu penilaian yang dilakukan konsumen atas jasa yang diterimanya sesuai dengan yang diharapkan dan diinginkan konsumen. Dengan kata lain, keberhasilan suatu operasional restoran dapat diukur dari seberapa baiknya kualitas pelayanan yang  diberikan  kepada  pelanggannya.  Oleh  karena  itu,  hal  ini  didukung  oleh  studi  sebelumnya menunjukkan  bahwa  kualitas  pelayanan  memiliki  pengaruh  yang  penting  terhadap  kepuasan pelanggan (Setyawati, 2023).
Faktor selanjutnya adalah kualitas produk. Kotler & Armstrong (2008) mengatakan kualitas produk  merupakan  sarana  yang  dimanfaatkan  oleh  pemasar  untuk  mencapai  tingkat  kepuasan pelanggan. Jadi, tingkat kepuasan pelanggan dapat dilihat dari kualitas produk yang diberikan oleh restoran melalui hidangan yang disajikan kepada pelanggan, sehingga pelanggan dapat merasakan kepuasan dengan produk yang diterima. Didukung oleh studi terdahulu menyatakan bahwa kualitas produk memberikan pengaruh yang penting terhadap kepuasan pelanggan (Prasetio & Cyasmoro, 2022).
Faktor  terakhir  yang  dapat  mempengaruhi  kepuasan  pelanggan  adalah  suasana  toko. Menurut Philip Kotler (1973) suasana atau store atmosphere adalah suatu usaha dalam  merancang lingkungan pembelian dengan tujuan menciptakan efek emosional tertentu pada pembeli, sehingga dapat  meningkatkan  kemungkinan  terjadinya pembelian.  Tata  letak interior  yang  menarik  dapat mempengaruhi emosi  konsumen dan memicu  minat untuk  membeli.  Melalui  penggunaan  panca indera  konsumen  seperti  penglihatan,  pendengaran,  penciuman,  sentuhan,  dan  rasa,  citra  positif dapat terbentuk dalam benak konsumen. Oleh karena itu, setiap perusahaan berusaha menciptakan suasana toko yang menarik untuk menarik sebanyak mungkin pelanggan. Hal ini di dukung oleh penelitian terdahulu menyatakan bahwa suasana (store atmosphere) berpengaruh positif terhadap kepuasan pelanggan (Putra & Wimba, 2021). Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat adanya pengaruh  dari  kualitas  pelayanan,  kualitas  produk,  dan  suasana  terhadap  tingkat  kepuasan pelanggan di  Asia Restoran.

## LANDASAN TEORI Kualitas Produk
Menurut Kotler & Armstrong (2008) kualitas merupakan segala sesuatu yang terhindar dari kecacatan sehingga membuat pelanggan puas. Sedangkan produk adalah wujud suatu barang yang ditawarkan dan dijual di pasar guna memuaskan kebutuhan pelanggannya (Kotler & Keller, 2007). Rangkuti (2009) mengatakan bahwa kualitas produk menjadi salah satu faktor penentu yang kerap dimanfaatkan oleh penjual untuk menciptakan kepuasan pelanggan terhadap barang yang diterima. Menurut  Vaclavik  &  Christian  (2008)  indikator  dari  kualitas  produk  yaitu  Appearance  meliputi warna, bentuk, dan ukuran. Texture mengacu pada kualitas makanan yang dapat  dirasakan oleh lidah. Flavor kombinasi rasa dan bau dan pada dasarnya bersifat subjektif.
Menurut  Kotler  &  Keller  (2009)  kepuasan  pelanggan  merupakan  kondisi  senang  atau ketidakpuasan seseorang disebabkan oleh kesesuaian hasil produk dengan harapan mereka. Oleh karena  itu,  produkff  yang  memiliki  mutu  yang  unggul  akan  mendorong  pelanggan  untuk mengunjungi restoran tersebut kembali, semakin ditingkatkan kualitas produknya, maka semakin

## 502
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)
meningkat pula kepuasan pelanggan dalam membeli produk di restoran tersebut. Hal ini dibuktikan melalui penelitian sebelumnya menyatakan adanya pengaruh  kualitas produk terhadap kepuasan pelanggan (Suri & Nainggolan, 2022). Kesimpulan yang dapat diambil adalah sebagai berikut: H1 : Adanya pengaruh kualitas produk terhadap kepuasan pelanggan.

## Kualitas Pelayanan
Menurut Kotler  &  Keller (2009)  kualitas  merupakan  suatu  atribut  dari  sebuah  jasa yang diberikan  terkait  pada  ruang  lingkupnya  untuk  menjalankan  suatu  tuntutan  yang  disampaikan. Adapula yang mengatakan bahwa kualitas adalah hasil yang dirasakan konsumen terhadap suatu jasa yang telah diberikan dengan sangat baik (Wijaya, 2019). Menurut Simamora (2017) pelayanan adalah suatu hal yang harus dilakukan di dalam memberikan suatu layanan. Sedangkan menurutkan Kasmir (2017) pelayanan adalah suatu tindakan yang dilakukan seseorang di dalam memberikan suatu layanan kepada pelanggan yang telah berkunjung.
Mardo (2016) mengungkapkan bahwa kualitas pelayanan merupakan suatu gambaran untuk sebuah perusahaan dalam mengukur tingkat keberhasilan dalam memberikan suatu layanan kepada pelanggan. Menurut Parasuraman et al., (1985) ada empat indikator yang perlu digunakan dalam menilai  kualitas  pelayanan,  yaitu  kemampuan memberikan pelayanan yang dapat  dipercaya  dan akurat  (Reliability),  memberikan  pelayanan  yang  cepat,  tanggap  dan  tepat  kepada  pelanggan (Responsiveness), kebaikan dan kesopanan pegawai terhadap pelanggan (Assurance), lebih tegas dan penuh perhatian dalam hubungan dengan konsumen (Empathy).
Kepuasan pelanggan merupakan suatu perhatian utama yang digunakan perusahaan dalam melihat  seberapa  puasnya  pelanggan  dalam  menerima  jasa  yang  diberikan  (Firmansyah,  2018). Kualitas pelayanan menjadi salah satu faktor penting di dalam kembalinya pelanggan ke restoran tersebut, jika pelayanan yang diberikan oleh restoran tersebut semakin baik, maka pelanggan pun akan  kembali  membeli  di  restoran  tersebut.  Hal  ini  diperkuat  oleh  studi  sebelumnya  yang menyatakan  kualitas  layanan  berdampak  signifikan  terhadap  kepuasan  pelanggan  (Skawanti  & Suhendar, 2022). Dengan ini ditarik kesimpulan sebagai berikut :
H2 : Adanya pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan.

## Suasana
Suasana  adalah  istilah  yang  digunakan  untuk  menjelaskan  perasaan  kita  terhadap pengalaman berbelanja yang tidak terlihat (Milliman, 1986). Menurut utami (2010) suasana toko adalah perpaduan dari berbagai karakteristik fisik toko, seperti arsitektur, tata letak, pencahayaan, pemajangan, warna, suhu, musik, dan aroma yang bersama-sama membentuk citra dalam pikiran konsumen.  Suasana  toko  yang  nyaman  dan  menarik  dapat  membuat  konsumen  merasa  senang berdiam  lebih  lama  ditempat  tersebut.  Suasana  (store  atmosphere)  juga  dapat  menjadi  alternatif atau  pembeda  dari  restoran  sejenisnya.  Kesan  yang  diperoleh  konsumen  terhadap  merek perusahaan dapat dipengaruhi oleh suasana toko yang baik. Menurut Berman et al.,  (2018) suasana (store  atmosphere)  memiliki  empat  elemen  sebagai  berikut:  Exterior  karakteristik  merupakan tampilan luar suatu toko atau restoran yang menjadi ciri khas dari tempat tersebut seperti papan nama  atau  simbol,  General  interior  terdiri  dari  pencahayaan  ruangan,  musik,  serta  aroma  dari ruangan tersebut, store layout meliputi tata letak meja dan kursi serta jarak ruang gerak konsumen, selanjutnya Interior  display meliputi pajangan  atau dekorasi  serta  tampilan dinding  pada  bagian dalam toko atau restoran tersebut.
Kepuasan  adalah  perasaan  yang  dirasakan  seseorang  saat  membandingkan  kinerja  suatu barang atau jasa dengan apa yang diharapkannya (Philip & Keller, Lane, 2016). Hal ini diperkuat
oleh  penelitian  sebelumnya  yang  dilakukan  oleh  Sholihah  (2020)  menyatakan  bahwa  store atmosphere (suasana) berpengaruh positif terhadap kepuasaan pelanggan. Oleh karena itu, dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:
H3 : Adanya pengaruh suasana terhadap kepuasan pelanggan.

## Kepuasan Pelanggan
Menurut  Firmansyah  (2018)  Kepuasan  pelanggan  merupakan  suatu  proses  penindakkan guna  memenuhi  kebutuhan  pelanggan  serta  memberikan  rasa  memuaskan  bagi  pelanggan  yang menggunakan. Kepuasan pelanggan menjadi fokus penting dalam suatu bisnis ang akan berdampak kepada keberlanjutan suatu perusahaan. Kepuasan pelanggan muncul ketika konsumen merasakan hal  yang  lebih  dari  suatu  perusahaan.  Menurut  Souki  &  Filho  (2008)  faktor  yang  menentukan kepuasan pelanggan ada tiga, yaitu : (perceived quality) kualitas yang dirasakan oleh pelanggan, cost (perceived value) harga yang diberikan sesuai dengan kualitasnya dan (expectations) harapan pelanggan terhadap produk tersebut.
Hal  ini  dibuktikan  penelitian  sebelumnya  yang  menyatakan  bahwa  kualitas  produk,  kualitas pelayanan, dan suasana memiliki dampak positif secara bersamaan terhadap kepuasan pelanggan (Adawiyyah et al., 2022). Dengan ini ditarik kesimpulan sebagai berikut :
H4 :  Adanya  pengaruh  kualitas  produk,  kualitas  pelayanan,  dan  suasana  terhadap  kepuasan pelanggan.

## Kerangka Berpikir

## Gambar 1. Kerangka berpikir

## METODE PENELITIAN
Studi ini menerapkan metode penelitian berbasis kuantitatif. Dengan menggunakan metode purposive sampling dan data yang diperoleh secara langsung dari pelanggan Asia Restoran melalui penyebaran kuesioner. Penelitian ini memanfaatkan Skala Likert dengan rentang 1 hingga 5, yang terdiri dari: 1 (sangat tidak setuju), 2 (tidak setuju), 3 (netral), 4 (setuju), dan 5 (sangat setuju). Populasi dan Sampe l
Objek atau orang dengan jumlah dan ciri tertentu yang dipilih oleh peneliti untuk diteliti guna
H2 H1 H3 H4 Kualitas Produk (X1) Kualitas Pelayanan (X2) Suasana (X3)
Kepuasan Pelanggan (Y)

## 504
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)
menarik kesimpulan dikatakan berada dalam populasi, yaitu wilayah generalisasi (Sugiono, 2019). Dalam penelitian ini yang menjadi populasi adalah para konsumen Asia Restoran Mega kuningan.
Sampel adalah jumlah individu dan karakteristik kelompok yang akan diambil harus benar- benar  representatif  (mewakili)  ketika  memilih  sampel  penelitian  kuantitatif  (Sugiono,  2019). Metode sampel yang digunakan dalam analisis ini adalah purposive sampling. Jumlah sampel pada penelitian ini yaitu 100 orang yang sudah berkunjung minimal 2 kali pada Asia  Restoran Mega Kuningan.

## Teknik Analisis Data
Pada penelitian ini, dilakukan beberapa pengujian untuk mengolah data statistik, yaitu antara lain uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, uji regresi linear berganda, serta uji hipotesis. Dalam mengolah data penelitian ini menggunakan IBM SPSS statistics 24.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Responden
Berdasarkan  jenis  kelamin  mayoritas  yang  berkunjung  ke  Asia  restoran  adalah  laki-laki berjumlah  93  orang.  Pada  kategori  usia,  mayoritas  berusia  20-25  tahun  sebanyak  109  orang, kemudian mayoritas yang berkunjung ke Asia restoran berprofesi karyawan sebanyak 86 orang dan pelajar/  mahasiswa  sebanyak  55  orang.  Rata-rata  responden  sudah  berkunjung  ke  Asia  restoran sebanyak 2 kali sebanyak 82 orang dan mayoritas mereka datang bersama dengan teman ataupun pacar.  Mayoritas  alasan  konsumen  berkunjung  ke  Asia  restoran  karena  suka  dengan  pelayanan sebanyak  86  orang,  variasi  menu  sebanyak  69  orang,  produk  sebanyak  59  orang.  Hal  ini  dapat dilihat pada Tabel 1 di bawah ini:

## Tabel 1. Deskripsi responden
Demografi Frekuensi Persentase Jenis kelamin Laki-laki 51 51,4% Perempuan 49 48,6% Usia 20-25 tahun 60 60,2% 26-30 tahun 21 21% 31-35 tahun 13 12,7% >36 tahun 6 6,1% Pekerjaan Pelajar/ Mahasiswa 30 30,4% Karyawan 48 47,6% Wiraswasta 13 13,3% PNS/ASN 7 7,2% Lainnya 2 1,8% Berapa kali berkunjung 2 kali 45 45,3%
3 kali 23 23,2% >4 kali 32 31,5% Yang disukai dari Asia restoran Produk 59 32,6% Pelayanan 86 47,5% Promosi dan diskon 40 22,1% Variasi menu 69 38,1% Suasana 46 25.,4% Berkunjung ke Asia restoran dengan siapa Pacar 61 33,7% Orang tua 37 20,4% Rekan kerja 52 28,7% Saudara 32 17,7% Teman 76 42% Total 100 100%

## Uji Asumsi Klasik Uji Normalitas Data
Uji  normalitas  bertujuan  untuk  melihat  apakah  variabel  terikat  dan  variabel  bebas berdistribusi secara normal atau tidak .

## Tabel 2. Uji normalitas
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test Unstandardized Residual N 100 Normal Parameters a,b Mean -,0244242 Std. Deviation 1,51289072 Most Extreme Differences Absolute ,083 Positive ,083 Negative -,075 Test Statistic ,083 Asymp. Sig. (2-tailed) ,085 c
Dari  tabel  di  atas  dapat  dilihat  bahwa  hasil  data  yang  diperoleh  menggunakan  bantuan software SPSS versi 24 sebesar 0.085. Berdasarkan pengujian dapat diketahui bahwa nilai 0,085 lebih besar dari 0,05. Hal ini menunjukkan bahwa data tersebut dapat dianggap normal sehingga memenuhi asumsi normalitas.

## Uji Multikolinearitas
Uji multikolinearitas dilakukan untuk melihat apakah pada model regresi ini terdapat gejala multikolinearitas atau tidak, dengan melihat nilai VIF dan Tolerance.

## 506

## EKOMA : Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi
Vol.3, No.4, Juli 2024
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)

## Tabel 3. Uji multikolinearitas
Coefficients a Model Collinearity Statistics Tolerance VIF 1 (Constant) Kualitas Produk ,336 2,973 Kualitas Pelayanan ,247 4,044 Store atmosphere ,232 4,307
Dapat  dilihat  pada  tabel  di  atas  menunjukkan  bahwa  hasil  dari  uji  multikolinearitas ditemukan nilai VIF pada variabel kualitas produk sebesar 2.973, kualitas pelayanan sebesar 4.044, dan store  atmospher sebesar  4.307.  Selanjutnya  variabel  kualitas  produk  memperoleh  nilai tolerance sebesar 0.336, kualitas pelayanan sebesar 0.247, dan suasana sebesar 0.232. Dari data di atas semua variabel independen   menunjukkan nilai VIF < 10 dan nilai tolerance > 0.10. Dapat disimpulkan bahwa dari data tersebut tidak terjadi multikolinearitas.

## Uji Heteroskedastisitas
Pada uji heteroskedastisitas ini dilakukan untuk melihat apakah model regresi ini terjadi ketidaksamaan varian dari residual satu dengan residual lainnya.

## Gambar  2. Hasil Uji Heteroskedastisitas
Dapat dilihat pada gambar di atas bahwa hasil uji heteroskedastisitas tidak terdapat pola yang jelas, kemudian titik-titik menyebar di atas dan di bawah angka 0 pada sumbu X dan sumbu Y, maka data tersebut menunjukkan tidak terjadi heteroskedastisitas atau terjadinya ketidaksamaan variant.

## Uji Linearitas
Uji linearitas dilakukan untuk melihat apakah pada model regresi ini linearitas terpenuhi atau tidak.

## Tabel 4. Hasil Uji Linearitas

## ANOVA Table
Sum of Squares  df  Mean Square F Sig. Kepuasan * Kualitas Produk Linearity  530,431 1 530,431 142,837 ,000 Kepuasan * Kualitas Pelayanan  Linearity 602,949 1 602,949 217,845 ,000 Kepuasan * Store atmosphere Linearity  559,595 1 559,595 197,621 ,000
Dengan menggunakan metode linearity, nilai signifikan harus lebih kecil dari 0.05. Dilihat dari tabel di atas bahwa nilai signifikan dari setiap tabelnya adalah 0.000, karena nilai signifikan linearity 0.000 < 0.05, dapat disimpulkan bahwa asumsi linearitas terpenuhi.

## Analisis Regresi Linear Berganda
Untuk  mengetahui  dan  mendapatkan  gambaran  dari  pengaruh  variabel  kualitas  produk, kualitas pelayanan, dan suasana terhadap kepuasan pelanggan, maka dilakukanlah analisis regresi linear berganda.

## Tabel 5. Hasil Uji Regresi Linear Berganda
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients B Std. Error Beta 1 (Constant) ,948 1,522 Kualitas Produk ,293 ,097 ,269 Kualitas Pelayanan ,274 ,065 ,442 Store atmosphere ,149 ,076 ,209
Dilihat pada tabel di atas dapat diketahui bahwa model regresi berganda pada penelitian ini yaitu,  kepuasan  pelanggan   =  0.948+  0.293  kualitas  produk  +  0.274  kualitas  pelayanan  +  0.149 store atmospher + ε.

## Uji F
Uji F ini dilakukan untuk menganalisis dan melihat pada penelitian ini apakah ada pengaruh antara variabel independen terhadap variabel dependen secara simultan atau tidak.
Tabel 6. Hasil Uji F
ANOVA a Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 651,797 3 217,266 92,436 ,000 b Residual 225,643 96 2,350 Total 877,440 99
Berdasarkan  tabel  6,  terlihat  bahwa  nilai  p-value  adalah  0,000,  lebih  kecil  dari  tingkat signifikansi  0,05.  Bedasarkan  ini  menunjukan  kualitas  produk,  kualitas  pelayanan,  dan  suasana (atsmosfer)  secara  bersama-sama  mempunyai  pengaruh  yang  cukup  besar  terhadap  kepuasan pelanggan (Y) pada restoran Asia Mega Kuningan.

## Uji t
Uji T ini dilakukan untuk mengetahui apakah pada penelitian ini terdapat pengaruh secara

## 508
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)
parsial  antara  variabel  independen  yang  terdiri  dari  kualitas  produk,  kualitas  pelayanan,  dan suasana (store atmosphere) dengan variabel dependen yaitu kepuasan pelanggan.
Tabel 7. Hasil Uji t
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) ,948 1,522 ,623 ,535 Kualitas Produk ,293 ,097 ,269 3,016 ,003 Kualitas Pelayanan ,274 ,065 ,442 4,246 ,000 Store atmosphere ,149 ,076 ,209 1,950 ,054
Tabel di atas merupakan hasil olah data dari uji t menggunakan software SPSS versi 24, dapat disimpulkan bahwa variabel kualitas  produk  memperoleh nilai signifikan sebesar  0.003  < 0.05 yang artinya H1 diterima. Oleh karena itu, secara parsial variabel kualitas produk berpengaruh positif  terhadap  variabel  kepuasan  pelanggan.  Selanjutnya  yaitu  variabel  kualitas  pelayanan memperoleh  nilai  signifikan  sebesar  0.000  <  0.05  yang  artinya  H2  diterima.  Maka  dapat disimpulkan,  bahwa  secara  parsial  variabel  kualitas  pelayanan  berpengaruh  positif  terhadap variabel  kepuasan  pelanggan.  Terakhir,  yaitu  variabel  store  atmosphere  memperoleh  nilai signifikan sebesar 0.054 > 0.05 yang artinya H3 ditolak dan dapat dikatakan bahwa secara parsial variabel store atmosphere tidak memiliki pengaruh terhadap variabel kepuasan pelanggan.

## Diskusi
Penelitian  ini  membahas  mengenai  pengaruh  kualitas  produk,  kualitas  pelayanan,  dan suasana  ( store  atmosphere) terhadap  kepuasan  pelanggan  di  Asia  Restoran.  Hasil  temuan  pada penelitian ini yaitu kualitas produk berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan dengan nilai signifikan 0.003 < 0.05. Oleh karena itu, hipotesis pertama dapat diterima dengan kata lain bahwa kualitas produk memberikan dampak positif terhadap kepuasan pelanggan secara parsial. Rangkuti  (2009)  menyatakan  bahwa  kualitas  produk  merupakan  salah  satu  faktor  penentu  yang sering  digunakan  oleh  penjual  untuk  menciptakan  kepuasan  pelanggan  terhadap  barang  yang mereka terima. Kualitas produk Asia restoran merupakan salah satu komponen penting yang dapat menentukan persepsi pelanggan tidak hanya makanannya saja yang lezat, tetapi variasi menu juga dapat  membuat  konsumen  merasa  puas  karena  dengan  banyaknya  menu  itu  dapat  membuat konsumen  mempunyai  pengalaman  makan  yang  berbeda.  Hasil  dari  temuan  ini  didukung  oleh penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh Suri & Nainggolan (2022) mengatakan bahwa adanya pengaruh kualitas produk terhadap kepuasan pelanggan.
Hipotesis kedua yaitu adanya pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan di Asia Restoran dapat diterima dengan nilai signifikan sebesar 0.000 < 0.05, artinya  secara parsial variabel  kualitas  pelayanan  memberikan  dampak  positif  terhadap  kepuasan  pelanggan.  Menurut Mardo  (2016)  mengatakan  bahwa  kualitas  pelayanan  merupakan  tingkat  keberhasilan  suatu perusahaan  dalam  memberikan  pelayanan  kepada  pelanggan.  Pelayanan  yang  berkualitas  tinggi meliputi berbagai aspek salah satunya yaitu ketika pelanggan mendapatkan pelayanan yang baik, pelanggan  cenderung  merasa  dihargai  dan  dihormati,  ini  dapat  menciptakan  pengalaman  yang positif  untuk  meningkatkan  kepuasan  pelanggan.  Hasil  dari  penelitian  sebelumnya  mengatakan bahwa  kualitas  pelayanan  berpengaruh  terhadap  kepuasan  pelanggan    (Skawanti  &  Suhendar, 2022).
Hipotesis  ketiga  yaitu  adanya  pengaruh  suasana  ( store  atmosphere) terhadap  kepuasan pelanggan di Asia Restoran tidak dapat diterima atau ditolak karena nilai signifikan sebesar 0.054 > 0.05, artinya secara parsial variabel store atmosphere tidak memiliki pengaruh terhadap kepuasan pelanggan  di  Asia  Restoran.  Ini  dapat  dikarenakan  faktor  lain  yang  lebih  dominan  dalam menentukan pengalaman pelanggan. Misalnya, kualitas produk dan pelayanan sering kali memiliki pengaruh  yang  lebih  besar  terhadap  kepuasan  pelanggan.  Menurut  utami  (2010)  Suasana  toko adalah gabungan dari berbagai karakteristik fisik toko seperti arsitektur, tata letak, pencahayaan, penataan,  warna,  suhu,  musik,  dan  aroma  yang  secara  keseluruhan  membentuk  citra  di  benak konsumen. Walaupun pada penelitian ini variabel suasana tidak berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan  kemungkinan  pelanggan  Asia  restoran  ini  menilai  bahwa  kepuasan  yang  mereka dapatkan  sudah  tidak  lagi  melihat  dari  tampilan  suasana  pada  Asia  restoran,  mereka  menilai kepuasan yang harus diutamakan yaitu kualitas produknya serta pelayanannya.
Selanjutnya,  hipotesis  yang  terakhir  yaitu  adanya  pengaruh  kualitas  produk,  kualitas pelayanan,  dan  suasana  terhadap  kepuasan  pelanggan  Asia  restoran  dapat  diterima  dengan  nilai signifikan sebesar 0.000 < 0.05, artinya secara simultan atau bersama-sama variabel kualitas prod

## KESIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  ini  dengan  uji  linear  berganda  terdapat  hasil  y  =  0.948,  +0.293 x1+0.274  x2  +  0.149  x3.  Dapat  disimpulkan  bahwa  variabel  kualitas  produk  berpengaruh signifikan  terhadap  kepuasan  pelanggan.  Variabel  kualitas  pelayanan  berpengaruh  signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Variabel suasana tidak berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan.  Ini  dapat  disebabkan  karena  restoran  lebih  mengutamakan  kualitas  produk  serta pelayanannya  dibandingkan  suasana  resto.  Begitu  juga  pelanggannya  beberapa  ada  yang menganggap  bahwa  suasana  (store  atmosphere)  itu  penting  dan  ada  juga  yang  tidak mempermasalahkan  jika  sebanding  dengan  rasa  produk  dan  pelayanannya.  Selanjutnya  pada variabel  bebas  seperti  kualitas  produk,  kualitas  pelayanan,  dan  suasana  (store  atmosphere) berpengaruh secara simultan terhadap kepuasan pelanggan. Secara keseluruhan ketiga elemen di atas  dapat  menciptakan  pengalaman  makan  yang  memuaskan  dan  akan  membangun  loyalitas pelanggan.
Oleh  sebab  itu  kualitas  produk  dan  kualitas  pelayanan  pada  asia  restorant  perlu dipertahankan sedangkan untuk penelitian selanjutnya menggunakan variabel lain selain variabel diatas.

## DAFTAR REFERENSI
Adawiyyah, R., Rachman, M. M., & Sulistiyawan, E. (2022). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, Dan Suasana Terhadap Kepuasan Pelanggan Di Kedai Gubog Kopi . 3 . Arianto, N. (2022). Manajemen Pemasaran . Cipta Media Nusantara.
Berman,  B.,  Evans,  J.  R.,  &  Chatterjee,  P.  (2018). Retail  Management (13th  ed.).  Pearson Education Limited.
Firmansyah, M. A. (2018). Perilaku Konsumen (1st ed.). Deepublish.
Idrus, S. Al. (2019). Kualitas Pelayanan dan Keputusan Pembelian (1st ed.). Media Nusa Creative. Kasmir. (2017). Customer Services Excellent (1st ed.). PT RajaGrafindo Persada. Kotler, P., & Armstrong, G. (2008). Prinsip-Prinsip Pemasaran (12th ed.). Erlangga. Kotler, P., & Keller, K. L. (2007). Manajemen Pemasaran (12th ed.). Indeks. Kotler, P., & Keller, K. L. (2009). Manajemen Pemasaran (13th ed.). Erlangga.
Mardo, S. A. (2016). Manajemen Pemasaran Jasa (1st ed.). Deepublish.

## 510
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)
Milliman,  R.  E.  (1986).  The  influence  of  background  music  on  the  behavior  of  brain  injured children. Israel Annals of Psychiatry and Related Disciplines , 14 (3), 275–279.
Parasuraman, A. P., Berry, L. L., & Zeithaml, V. A. (1985). SERVQUAL: A multiple item scale for measuring consumer perceptions of service quality. Journal of Retailing , 62 (1), 12–40. Philip, K. (1973). Kotler - Atmospherics as a marketing tool (cité 171) - 1973.pdf. In Journal of Retailing (pp. 48–64). Philip, K., & Keller, Lane, K. (2016). A Framework For Marketing Management (Sixth). pearson. Prasetio,  H.,  &  Cyasmoro,  V.  (2022).  Pengaruh  Persepsi  Harga,  Kualitas  Produk,  Promosi, Terhadap Kepuasan pelanggan Martabak Mertua di Bogor. Jurnal Panorama Nusantara , 17 (2), 1–13.
Putra, I. M. B. P., & Wimba, I. G. A. (2021). Pengaruh Store Atmosphere, Kualitas Produk dan Kualitas  Pelayanan  terhadap  Kepuasan  Konsumen  Pizza  Hut  Cabang  Gatot  Subroto Denpasar. Jurnal Manajemen, Kewirausahaan Dan Pariwisata , 1 (2), 744–756.
Rangkuti,  F.  (2009). Strategi  Promosi  Yang  Kreatif  dana  Analisis  Kasus (2nd  ed.).  Gramedia Pustaka Utama.
Setyawati, R. (2023). Pengaruh kualitas pelayanan terhadap tingkat kepuasan konsumen . Sholihah,  I.  A.  (2020).  Pengaruh  Suasana  Cafe  dan  Kualitas  Layanan  Terhadap  Kepuasan Konsumen di Merdeka Cafe Nganjuk. Jurnal Pendidikan Tata Niaga , 8 (1), 750–756. Simamora, B. (2017). Pemasaran Strategik (1st ed.). Universitas Terbuka.
Skawanti,  J.  R.,  &  Suhendar,  R.  (2022).  Pengaruh  Kualitas  Pelayanan  Terhadap  Kepuasan Konsumen Di Restoran Raisha Butik Hotel Bogor. Jurnal Industri Pariwisata , 5 (1), 111– 121. https://doi.org/10.36441/pariwisata.v5i1.992
Souki,  G.  Q.,  &  Filho,  C.  G.  (2008).  Perceived  quality,  satisfaction  and  customer  loyalty:  an empirical study in the mobile phones sector in Brazil. International Journal of Internet and Enterprise Management , 5 (4), 298. https://doi.org/10.1504/ijiem.2008.020103 Sugiono. (2019). metode penelitian kuantitaf kualittif .
Suri, H., & Nainggolan, B. M. (2022). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, dan Citra Merek Terhadap Kepuasan Pelanggan di Pippo Italian Senayan Restaurant. Jurnal Ilimiah Core IT , 8 (1), 43–52.
Utami, C. W. (2010). Manajemen ritel. In manajemen ritel: Strategi dsn implementsi operasional bisnis ritel modern (2nd ed.).
Vaclavik, V. A., & Christian, E. W. (2008). Essentials of food science. In Choice Reviews Online (Vol. 45, Issue 11). https://doi.org/10.5860/choice.45-6154 Wijaya, T. (2019). Manajemen Kualitas Jasa . Indeks.