## PENERAPAN PUPUK ORGANIK CAIR DAN JAGUNG MANIS
Sofyan Samad 1* ,  Hasbullah 2*
1 Program  Pertanian  Pascasarjana,  Universitas  Khairun, 2 Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas  Khairun
e-mail   : 1 sofyan.samad1970@gmail.com, 2 bullah_has@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Kota  Ternate  permintan  pasar  akan  jagung  manis  sangat  tinggi  dan  jagung  manis  masih didatangkan  dari  luar  daerah  seperti  dari  Kabupaten  Halmaherah  Utara,  Halmahera  Barat, Halmahera  Timur  dan  Halmahera  Selatan.  Agar  jagung  manis  tetap  tersedia.  Maka  kami bersama mahasiswa  dan masyarakat  membentuk kelompok   untuk memanfatkan lahan  tidur yang sempit untuk budidaya jagung manis dengan menggunakan pupuk organik cair multiguna. Hasil Kegiatan menunjukkan bahwa dengan menggunakan pupuk organik cair multiguna pada budidaya jagung manis dapat meningkatkan produksi jagung manis, lahan berkelanjutan dan jagung tersedia di pasaran.
Kata kunci : Pupuk organik cair, produksi jagung, pertanian berkelanjutan

## ABSTRACT
In  the  city  of  ternate  the  market  demand  for  sweet  corn  is  very  high  and  sweet  com  is  still imported from qutside  the region such as North Halmahera regency, West Halmahera, East Halmahera, dan South Halmahera. So that sweet corn is still available. So we together with students and the community formed a group to take advantage of the narrow sleeping area for cultivating sweet corn using multipurpose liquid organic fertilizer. The results of the activity showed  thad  using  multipurpose liquid  organic  fertilizer  on  corn cultivation  could  increase sweet corn production, sustainable land and corn available on the market.
Keywords : liquid organic, fertilizer, on corn cultivation, sustainable agriculture.

## PENDAHULUAN
Indonesia pada tahun 2025 penduduknya diperkirakan 273 juta orang (Hasan, 2012). Demikian juga  kebutuhan  pangan  meningkat.    Untuk  mengatasi  kekurangan  pangan  perlu  mencari tumbuhan  penghasil  karbohidrat  yang  berpotensi  untuk  dikembangkan  dan  dibudidayakan seperti  tanaman  jagung  manis.  Tanaman  jagung  ( Zea  mays L)  merupakan  salah  satu  jenis tanaman pangan yang bernilai ekonomi tinggi, karena selain sebagai sumber karbohidrat dan protein  yang  dapat  dijadikan  sebagai  alternatif  pengganti  beras  dan  terigu  untuk menunjang ketahanan pangan nasional. Demikian juga pati jagung dapat dibuat beraneka jenis makanan yang  mudah diolah.
Produktivitas  jagung  Indonesia  masih  rendah  bila  dibandingkan  dengan  negara  lain seperti Thailand 9 ton per hektar, Jepang 21 ton per hektar (BPS, 2008).Sedangkan produksi padi sawah di provinsi Maluku Utara tahun 2012 rata-rata 3,96 ton per hektar dan padi ladang rata-rata produksi 2,23 ton/ha. (BPS, 2013). Maluku Utara produksi jagung  yang  dihasilkan tahun 2015 mengalami penurunan sebesar 40,03 persen bila dibandingkan dengan tahun 2014, yakni dari 19.555 ton menjadi 11.728 ton. Meskipun produktivitas tanaman jagung mengalami sedikit penurunan dari 30,26 kw/ha menjadi 30,13 kw/ha, namun penurunan produksi ini lebih disebabkan oleh penurunan luas panen sebesar 39,77 persen yaitu dari 6.462 hektar pada tahun 2014  menjadi  3.892  hektar  pada  tahun  2015.    Pada  tahun  2015  produksi  jagung  terbesar
terdapat  di  kabupaten  Halmahera  Utara  yaitu  4.848  ton  (41,34  persen),  di  ikuti  Kabupaten Halmahera  Selatan  3.966  ton  (38,22  persen)  dan  Halmahera  Timur  744  ton  (6,34  persen) (Statistik Palawija Provinsi Maluku Utara 2015).
Rendahnya produktivitas pertanian di Indonesia di sebabkan oleh beberapa faktor  yaitu berkurangnya  luas  lahan  pertanian,  menurunnya  kualitas  lahan  pertanian  akibat  erosi, penggunaan  bahan  kimia  seperti  pupuk  anorganik,  pestisida,  herbisida  yang  terus  menerus, pencemaran logam berat dan penyimpangan iklim, sehingga terjadi penerunan kualitas sumber daya  lahan  yang  berdampak  pada  penurunan  produksi.  Oleh  karena  itu  guna  memenuhi kebutuhan jagung yang terus meningkat maka perlu diupayakan  mencari terobosan teknologi budi daya yang mampu memberikan nilai tambah dan meningkatkan efisiensi usaha. Salah satu usaha  pendekatan  untuk  meningkatkan  produksi  jagung  yaitu  melalui  pendekatan  sistem teknologi pertanian  organik yaitu cepat tumbuh, cepat berbuah, cepat panen, produksi tinggi. Hasil penelitian terdahulu dengan menggunakan pupuk organik cair multiguna menghasilkan produksi jagung sebesar 9 ton / Ha. Hasil penelitian ini memberikan kenaikan produksi jagung sangat tinggi. Penggunaan pupuk organik cair multiguna SS sangat baik untuk pengembangan tanaman jagung Maluku Utara.
Iptek ini ingin mengembangkan budidaya berbasis organik yang memberikan  produksi dan  kualitas  yang  tinggi    dengan    mengembalikan  kesuburan  dan  produktifitas  tanah  secara berkelanjutan. Sistem budidaya berbasis organik akan meningkatkanan kualitas fungsi tanah sebagai  media  pertumbuhan  dan  sumber  nutrisi  tanaman,  maka    kesuburan  tanah  dan kelestarian lingkungan tetap terjaga dengan baik (Samad S. 2016).
Permasalahan    diatas  menujukan  bahwa  agar  jagung  tetap  tersedia  maka  dilakukan budidaya  dengan  menggunakan  pupuk  organik  pada  tanaman  jagung  sehingga  lahan  tetap tersedia unsur hara dan produksi jagung secara terus menerus dan berkelanjutan. Tujuan khusus yang  ingin  dicapai  pengunaan pupuk  organik  cair  multiguna  dapat  meningkatkan  produksi jagung manis dikepulauwan dan menikatkan ekonomi petani. Target luaran . Publikasih Ilmiah diterbitan di jurnal Nasional yang memiliki ISSN.
Tanaman  jagung  manis  merupakan  tumbuhan  rumput-rumputan  (gramineae)  dengan Spesies: Zea  mays  saccharata Linn.  Akar  tanaman  jagung  manis  dapat  tumbuh  pada  tanah yang subur dan gembur.  Perakaran pada kedalaman 70 cm. perakaran jagung manis diawali dengan  proses  perkecambahan  ( radical )  kemudian  kemudian  dikuti  calon  batang.  Batang tanaman  jagung  beruas  bervariasi  antara  10-40  ruas,  tidak  bercabang  kecuali  anakan  yang muncul  pada  pangkal  batang.    Panjang  batang  jagung  berkisar  antara  60-300  cm  atau  lebih tergantung tipe dan jenis jagung. Ruas bagian batang atas berbentuk silindris dan ruas  - ruas batang  bagian  bawah  berbentuk  bulat.  Daun  terdiri  atas  pelepah  daun  dan  helaian  daun. panjang  10–20  helai  tiap  tanaman.  Kemiringan  daun  sangat  bervariasi  antar  genotip.  Bunga jantan  dalam  bentuk malai  terletak  di  pucuk  tanaman,  sedang  bunga  betina  sebagai  tongkol yang terletak kira - kira pada pertengahan tinggi batang. Tepung sari dihasilkan malai 1- 3 hari sebelum rambut  tongkol keluar, rambut tongkol ini berfungsi sebagai kepala putik dan tangkai putik. Tepung sari mudah diterbangkan angin. Dari satu malai dapat menghasilkan 250 juta tepung  sari.  Tepung  sari  ini  akan  menyerbuki  rambut  tongkol.  Apabila  dalam  satu  tongkol terdapat  500  rambut  tongkol  maka  inilah  yang  akan  diserbuki  sehingga  diperoleh  500  biji dalam satu tongkol dari hasil penyerbukan. Hal ini dikenal dengan penyerbukan silang. Pada tanaman  jagung  penyerbukan  silang  sebesar  95  %  (Rukmana  2012).  Sedangkan  biji  jagung
berkeping tunggal, berderet rapi pada tongkolnya.. Setiap tongkol terdapat 10  - 14 deret biji jagung  yang  terdiri      dari  200-  400  butir biji  jagung  (Suprapto  dan  Marzuki,  2005).  Jagung manis tumbuh baik pada tanah dengan pH antara 6,5 sampai 7,0 dan toleran pada tanah tingkat kemasaman  tinggi. Tanah lempung berdebu, adalah baik untuk pertumbuhan tanaman jagung Al (Thompson and  Kelly, 1957) dalam Samad S. 2016).
Faktor-faktor  iklim  yang  penting  untuk  pertumbuhan  jagung  adalah  jumlah  dan distribusi sinar matahari, curah hujan temperatur, kelembaban dan angin.  dengan temperatur rata -rata antara 14 -30 0 C, pada daerah yang ketinggian sekitar 2200 m di atas permukaan laut (dpl), dengan curah hujan sekitar 600 mm - 1200 mm per tahun (Kartasapoetra, 2017). Pupuk merupakan  bahan  nutrisi  yang  diperlukan  bagi  tanaman.  Pemberian  pupuk  perlu memperhatikan takaran  yang  diperlukan oleh  tumbuhan.  Pupuk  dapat  diberikan  lewat  tanah ataupun disemprotkan ke daun (Sutedjo, 2010).
Gambar 1. Road Map budidaya tanaman jagung
Pupuk organik cair mengandung hara makro dan mikro esensial (N, P, K, S, Ca, Mg, B, Mo, Cu,  Fe,  Mn, dan bahan organik). Pupuk organik cair selain dapat memperbaiki sifat fisik, kimia, biologi tanah, dan  meningkatkan produksi tanaman (Anonim2, 2010). Salah satu upaya terobosan untuk memenuhi permintaan masyarakat dan pupuk organik cair multiguna dapat  mempercepat  pertumbuhan,  cepat  berbuah,  cepat  panen  dan  hasil  tingggi.  Selain  itu meningkatkan daya tahan / kekebalan tubuh tanaman, ternak, ikan, udang sehingga terhindar dari serangan hama dan penyakit.  Road map IPTEK dapar dilihat pada Gambar 1.

## Komoditas Tanaman Jagung
Di Maluku Utara
Tingkat Kesejahteraan Petani  Masih Rendah Penerapan
Model  Budidaya Berbasis Organik
Cepat panen Penguatan Pangan dan
Ekonomi Petani Petani Sejahtera Tingkat Budidaya jugung Masih tradisional
Tingkat Pengetahuan Petani Masih Rendah Output Produksi Tinggi Budidaya jagung ( Zea mays ) Berbasis Organik

## METODE PELAKSANAAN
Iptek ini menggunakan pupuk organik cair multiguna SS menghasilkan produksi yang tinggi sehingga dapat meningkatkan perekonomian masarakat. kegiatan ini  bersama mahasiwa dan masyarakat.  Bentuk  model R ancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  dengan  5  perlakuan  dan  3 kelompok, sehingga diperoleh 15 unit percobaan. Adapun perlakuannya adalah: P 0 = kontrol, P 1 = 10 cc/1 liter air /bedengan, P 2= 20 cc/1 liter air /bedengan, P 3= 30 cc/1 liter air /bedengan, P 4 = 40 cc/1 liter air/bedengan.
Memberikan  peyuluhan  kepada  masyarakat  tentang  budidaya  jagung  manis. Sebelumnya lahan dibersikan semak, rumput,kemudian mencangkul pada kedalaman 30 cm, gemburkan dan pembentukan bedengan dengan ukuran 2 m x 2 m, dengan draenase berukuran 50 cm serta kedalaman draenase 20 cm. Kemudian bedengan dilakukan penyiraman dengan mikroorgnisme  agar  lahan  tersebut  tersedia  dengan  bakteri  untuk  menyuburkan  tanah. Penanaman pertama-tama membuat lubang tanam sedalam 5 cm dengan jarak tanam 80 x 40 cm, kemudian benih di benamkan sampai benih tertutup secara keseluruhan agar mempercepat keluarnya  tunas  jagung.  Pupuk  diberikan  pada  tanaman  jagung  10  hari  setetah  tanam,  cara pemberian pupuk organik cair multiguna  yaitu dengan cara di semprot ke daun tanaman sesuai perlakuan.  Pemeliharaan yang  dilakukan  antara  lain  penyulaman,  penjarangan,  penyiangan, pembubuan dan pemangkasan daun. Penyulaman dapat dilakukan 1 minggu abila ada tanaman jagung  yang  mati.  Penjarangan  tanaman  dilakukan  2-3  minggu  setelah  tanam.  Penyiangan dapat dilakukan apabila ada gulma tumbuh. Kemudian dilakukan panen.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Permintaan masyarakat akan jagung manis sangat tinggi sedangkan kesedian  jagung manis di pasaran  masih  kurang  husnya  Kota  Ternate,  untuk  itu  perlu  dilakukan  budidaya  tanaman jagung manis.
1. Dengan  mengunakan  Pupuk  Organik  Cair  Multiguna SS dapat  menikatkatkan  produksi jagung manis dan ekonomi mayarakat tani.
2. Dengan mengunakan Pupuk Organik Cair Multiguna SS tidak ada serangan hama penyakit.
3. Dengan  hasil  produksi  yang  tinggi  dapat memberikan  ketersediaan jagung  manis  dipasar KotanTernate
Gambar 1. Pengemburan tanah dan pembuatan bedengan
Hasil analis menunjukan bahwa dengan  budidaya jagung manis dapat meningkatkan ekonomi masyarakat  dan  tersedia  pasaran.  Melalui  iptek  ini  masyarakat  lebih  semangat  untuk mengembangkan jangung manis dengan menggunakan pupuk organik cair multiguna SS untuk budidaya tanaman jagung manis. Selain ambil jagung manis (muda), daunnya diambil untuk dijadikan makan ternak, karena daunnya masih berwana hijau dan sangat menguntungkan bagi petani berternak.
Pendampingan ini hanya skala kecil atau sampel. Adapun tahap kegiatan sebagai berikut: 1.  Tahap pelatihan cara pengolan lahan untuk budidaya
2.  Tahap pelatihan cara pemupukan dengan mengunakan pupuk organik cair
3.   Tahap monitoring dan evaluasi dilakukan satuminggu sekali

## Gambar 2. Pemeliharaan dan pemanenan jagung organik

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terimakasih  kepada  PASCASARJANA  UNKHAIR  yang  telah  memberikan  dana penelitian  kompetitif  unggulan  perguruan  tinggi  (PASCA  SARJANA  UNKHAIR)  sehingga dapat terlaksananya iptek ini pada anggaran tahun 2018.

## KESIMPULAN
Berdasarkan program iptek ini dapat simpulkan sebagai berikut: 1.  Masyarakat tani dapat mengetahui cara bercok tanam yang baik 2.  Masyarakat tani dapat mengetahui cara melakukan pemupukan dengan baik
3.  Hasil produksinya dapat memberikan dapat keuntungan bagi masyarakat tani
4.  Meningkatkan ekonomi dan masarakat tani sejahta.

## DAFTAR PUSTAKA
BPS. 2016. Statistik Palawija Provinsi Maluku Utara 2015. BPS. Ternate Hasan, S.  2012.  Perkembangan  dan  Penerapan  Teknologi  Peternakan  Dalam  mendorong
Industri Perbibitan Sapi Di Sulawesi Selatan. Seminar Nasional dan Forum Komunikasi Industri Peternakan . International Convention Center. 18-19 September 2012 Bogor.
Jawa Barat
Kartasapoetra,  A.  G.  2017. Teknologi  Budidaya  Tanaman  Pangan  di  Daerah  Tropik. Bina Aksara. P: 79
Rukmana. 2012. Usaha Tani Jagung . Penerbit Kanisius. Yogyakarta Rubatzky, V. E. dan M. Yamaguchi. 1998. Fisiologi Tumbuhan. Diah R. L. dan      Sumaryono. ITB. Bandung.
Samad  S.,  dkk.  2016.  Karakterisasi  sifat  fisiko  kimia  tepung  ubi  kayu  (Manihotesculenta (Manihot  esculenta  Crantz)  Berbasis  organik  dari  empat  varietas  lokal. Prosiding Seminar Nasional Pertanian FAPERTA UNKHAIR “OPTIMALISASI SUMBER DAYA LOKAL . FAPERTA UNKHAIR. Ternate.