## PENGARUH SERTIFIKAT HALAL TERHADAP TINGKAT PENJUALAN AYAM SEGAR PT. ADIL MART PONTIANAK

## ANA YULIANA

## Dosen Tetap
Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi ‘Indonesia’ Pontianak

## Keyword: Halal certification; Sale quantity.
Abstract: In this papers, we investigates relation between Halal Certified and sale quantity.  This  study  use  chi  square  analysis  to  provide  result  about  the  set  of problem. Based on study analysis, that any relation between Halal certified and sale quantity.  From  chi  square  analysis  found  X 2 statistic (63.663,35) ≤  X 2 table (19,68),  that mean any relation between Halal certified and sale quantity.

## PENDAHULUAN
Di  Kalimantan  Barat  penjualan  ayam  segar  sangat  berpotensi  untuk  memenuhi kebutuhan  masyarakat.  Dimana  pola  pikir  masyarakat,  ayam  segar  dapat  dibeli  di pasar-pasar  tradisional.  Berdasarkan  hasil  survey  pedagang  ayam  segar  di  pasar tradisional  pemotongan  ayam  segar  masih  belum  hygiene  sanitasinya,  sehingga masih  belum  memenuhi  kriteria  dari  Dinas  Kesehatan  Hewan  Provinsi  Kalimantan Barat.  Sedangkan  ayam  segar  hampir  setiap  hari  diperlukan  pada  setiap  keluarga. Disamping itu Kalimantan Barat sangat berpotensi untuk memproduksi ayam segar, mengingat  ayam  segar  merupakan  salah  satu  kebutuhan  pokok  masyarakat  di Kalimantan Barat.
Perkembangan  perekonomian  dan  situasi  kompetisi  bisnis  yang  semakin  keras, sehingga  perlu  kejelian  tersendiri  dalam  memilih  dan  menjalankan  suatu    bidang usaha  untuk  meminimalkan  resiko  kerugian  dalam  berbisnis.  Bisnis  yang  dipilih investor,  pada  umumnya  merupakan  bidang  yang  telah  dikuasai  atau  bidang  yang disenangi. Bisnis rumah potong ayam merupakan pilihan yang tepat di tengah situasi perekonomian dan perkembangan jumlah penduduk.
Alasan mendasar bagi pemilihan bisnis rumah potong ayam adalah ”orang perlu makan  untuk  hidup”  sehingga  hal  tersebut  menjadikan  alasan  mengapa  harus mengembangkan  bisnis  rumah  potong  ayam.  Selain  itu  dengan membuka  Rumah Potong  Ayam  berarti  telah  membuka  lapangan  kerja  baru  bagi  angkatan  kerja, memanfaatkan  produk  pengrajin,  petani  dan  peternak  dalam  negeri,  menghasilkan bahan  baku  lokal  menjadi  produk  yang  lezat,  sehat,  nikmat,  bergizi,  aman  &  halal bagi masyarakat.
Menurut  Handoko  (2000:58)  perkembangan  dan  kemajuan  suatu  perusahaan banyak  ditentukan  oleh  kemampuan  manajemennya  dalam  melaksanakan  tugas  dan fungsinya  sesuai  dengan  tujuan  organisasi.  Selain  itu  berdasarkan  perkembangan zaman,  saat  ini  dunia  usaha  telah  mengalami  banyak  sekali  perkembangan    yang pesat,  mengakibatkan  para  persaingan  di  dalam  dunia  usaha  harus  mampu  bersaing dengan ketat untuk memperebutkan pangsa pasar harus bisa menguasai dunia usaha.
Agar  setiap  perusahaan  dapat  mengantisipasi  perkembangan  dunia  usaha  yang terjadi,  maka  perusahaaan  harus  bisa  mempelajari  strategi  penjualan  yang dikembangkan dan sesuai dengan kondisi dan selera pasar  yang berubah dari waktu kewaktu sesuai perkembangan zaman dan menjadi suatu tantangan yang sangat berat bagi pihak manajemen penjualan untuk menguasai teknik penjualan dan konsep yang tepat  sehingga  akan  tetap  bertahan  dalam  persaingan  antar  kompetitor  dan  tetap berkembang untuk masa yang akan datang.
Kegiatan  penjualan  ini  mutlak  diperlukan  oleh  sebuah  perusahaan  sebab kegiatan  ini  memegang  peranan  penting  agar  aktivitas  penjualan  dapat  berjalan sesuai dengan tujuan yang telah direncanakan dan yang diinginkan. Dengan sertifikat halal,  diharapkan  adanya  peningkatan  volume  penjualan yang  diikuti  dengan meningkatnya pendapatan perusahaan dan untuk kemajuan perusahaan. Dengan laba yang  tinggi,  perusahaan  dapat  bertahan  dan  kelangsungan  hidup  perusahaan  dapat terjamin  serta  dapat  menguasi  pangsa  pasar  sekaligus  dapat  mensejahterakan karyawan dan mengurangi penganguran.
Sertifikat Halal memang memegang peranan  yang sangat penting dalam rangka merealisasikan  pencapaian  tujuan  penjualan  perusahaan.  Dalam  penjualan  terdapat empat  (4)  unsur  utama  dalam  penjualan  yaitu  produk,  harga,  promosi, dan  saluran distribusi.  Kemampuan  perusahaan  dalam  menentukan  kombinasi  faktor - faktor tersebut  dengan  tepat  akan  membawa  hasil  yang  baik  dan  maksimal  dalam pencapaian  tujuan  perusahaan.  Variabel  produk,  promosi,  harga  dan    saluran distribusi  adalah  variabel - variabel  pemasaran  yang  dapat  dikendalikan  oleh perusahaan  untuk  mengejar  tingkat  penjualan  yang  diinginkan  dalam  pasar  sasaran, sedangkan  variabel - variabel  yang  tidak  dapat  dikedalikan  adalah  pesaing,  selera konsumen serta peraturan pemerintah.
Karakter  dan  prilaku  konsumen  yang  berbeda  beda  disebabkan  oleh  faktor - faktor seperti faktor kebudayaan, sosial, dan psikologis . Salah satu faktor sosial yang mempengaruhi  karakter  dan  prilaku  konsumen  adalah  lingkungan  tempat  dimana mereka tinggal, lingkungan akan sangat mempengaruhi karakter mereka, seperti apa lingkungan tempat mereka tinggal, seperti itulah sifat yang akan mereka bawa dalam kehidupan  sehari  hari  mereka.  Sedangkan  salah  satu  faktor  psikologis  yang mempengaruhi prilaku konsumen adalah aspek persepsinya. Persepsi ini bisa berasal dari  berbagai  hal  seperti  persepsi  yang  dialami  sendiri,  persepsi  yang  muncul  dari hasil  mendengarkan  orang  lain,  fakta  yang  berasal  dari  tidak  keluar  dari  zona kenyaman dan persepsi bila berawal dari wawasan yang sempit.
Pada  umumnya,  tujuan  yang  ingin  dicapai  oleh  perusahaan  ialah  untuk memperoleh  volume  penjualan  yang  tinggi.  Maka  dari  itu  pihak  manajemen  harus memilih strategi penjualan yang lebih baik untuk menarik konsumen baru dan tetap mempertahankan  konsumen  lama.  Agar  dapat  mencapai  tujuan  tersebut,  tentunya perusahaan  harus  memiliki  strategi  yang  jitu  dan  produk  yang  berkualitas  serta pelayanan yang optimal untuk konsumen.
Dalam pembuatan produk yang berkualitas dan terjaminin mutunya, perusahaan harus  dapat  menyesuaikannya  dengan  kebutuhan,  keinginan  dan  selera  konsumen, hal ini dilakukan agar perusahaan tetap memiliki daya saing yang tinggi dengan para pesaing yang ada didalam pasar persaingan.
Perusahaan  juga  harus  dapat  melihat  dan  membandingkan  produk  yang dihasilkan  baik  dalam  masalah  produk,  harga,  promosi,pendistribusian  dan  mutu yang baik   yang ada pada pesaing. Dengan mengetahui kelemahan dari pesaingnya,
perusahaan  dapat  memperbaiki  dan  membuat  keunggulan  dari  suatu  produk  yang dihasilkannya.  Untuk  itu  perusahaan  dituntut  untuk  dapat  menciptakan  strategi penjualan  yang  berkesinambungan  untuk  mempertahankan  kelangsungan  hidupnya. selain itu  perusahaan  juga  harus  dapat  memberikan  pelayanan  yang  baik  kepada konsumennya  agar  konsumen  merasa  lebih  nyaman  dan  daya  beli  konsumen meningkat dan menumbuhkan rasa aman dalam  mengkonsumsi produk tersebut.
Setiap  perusahaan  tentunya  memiliki  strategi  penjualan  yang  berbeda  beda. Dalam  kesempatan  ini  saya  selaku  penulis  akan  melakukan  penelitian  terhadap Analisis  Pengaruh  Sertifikat  Halal  Terhadap  Tingkat  Penjualan  Ayam  Segar  Di Kalimantan Barat Pada PT.Adilmart. PT.Adilmart adalah perusahaan  yang bergerak dibidang  Rumah  Pemotongan  Ayam  dan  Industri  Olahan  Pangan  Asal  Hewan  di bawah kelompok usaha Group CCK Freshmart Kuching Malaysia, yang berlokasi di Jalan  Khatulistiwa  No.  262  KM,  2,4  Siantan  Hilir  Kota  Pontianak,  Provinsi Kalimantan Barat, Indonesia. Dengan kantor pusat beralamat di Jalan KH. A.Dahlan No. 56 B Pontianak.
PT.  Adilmart  berawal  didirikan  di  Kota  Pontianak,  Provinsi  Kalimantan  Barat, tahun 2008. Pendiri perusahaan adalah Mr. Tiong Su Ko sebagai Owner kebangsaan Malaysia  dan  Mr.  Wong  Hua Tiing  kebangsaan  Malaysia  sebagai  pelaksana operasional perwakilan di Indonesia menjabat Presiden Direktur PT Adilmart. Usaha PT  Adilmart  yang  operasi  pertama  kali  pada  awal  2008  adalah  divisi  rumah pemotongan  ayam Semi Modern dan distributor makanan dan daging beku. Tatkala perusahaan  yang  baru  berdiri  kapasitas  pemotongan  perhari  rata-rata  100 – 300 Ekor/hari. Dengan jumlah karyawan RPU saat itu 6 orang karyawan. Kemudian hasil produksi  ayam  segarnya  di  distribusikan  ke  PT  Freshmart  Indobest  Pontianak sebagai mitra perusahaan,  Hotel, Catering, rumah makan dan Restoran Fast Food.
Sejalan  dengan  perkembangan  pasar  hingga  tahun  2012  dan  penerapan  system jaminan mutu, serta pengawasan kesehatan hewan oleh dokter hewan perusahaan dan Sertifikat  Halal  dari  Lembaga  Pengkajian  Pangan  Obat – Obatan  dan  Kosmetika Majelis  Ulama  Indonesia  (LPPOM  MUI  )  Provinsi  Kalimantan  Barat  pemotongan mulai ada peningkatan rata-rata 1500 - 2000 ekor/hari, dengan jumlah karyawan 18 orang.  Hingga  saat  ini,  PT  Adilmart  RPU  selalu  melakukan  perbaikan-perbaikan secara  berkala  dalam  system  manajemen  mutu  serta  hygiene  sanitasi.  Juga mendapatkan  pengawasan  dan  bimbingan  langsung  dari  Dinas  Pertanian,  perikanan dan  kehutanan  Kota  Pontianak  dan  Dinas  Peternakan  Kesehatan  Hewan  Provinsi Kalimantan Barat.
Setelah  berkembang  selama  lebih  dari  5  tahun,  bisnis  Ayam    Segar    PT. Adilmart yang dikelola sesuai dengan SOP, penggunaan alat – lat yang modern dan didukung  dengan  cara  pemotongan  atau  penyembelihan  yang  susuai  standar  syariat islam  dan  keseriusan  pengelolaan  semakin  terlihat  meningkatnya  keuntungan  yang diperoleh  para  pemiliknya.  Berdasarkan  pengalaman  tersebut,  kami  ingin  berbagi sukses  dalam  bisnis  Ayam  Segar  PT.  Adilmart  kepada  Rekan  pengusaha/investor yang tertarik berbisnis dalam bidang pemotonan ayam.
Berikut  ini  disajikan  tabel  penjualan  ayam  segar  dalam  3  tahun  terakhir  sebagai berikut :
Tabel 1 Tabel Penjualan Ayam Segar Pada PT. Adilmart Tahun 2010-2011 Tahun 2010 (ekor) 2011 (ekor) Januari 3000 9000 Februari 3500 9500 Maret 4000 10000 April 4500 10500 Mei 5000 11000 Juni 5500 11500 Juli 6000 12000 Agustus 6500 12500 September 7000 13000 Oktober 7500 13500 November 8000 14000 Desember 8500 14500 Total 69000 141000 Sumber : PT.Adilmart, Kalbar 2012
Dari  table  1.1  di  atas  dapat  diketahui  tingkat  penjualan  ayam  segar  pada  PT. Adilmart Di Kalimantan Barat, dari data penjualan sejak januari 2010 sampai dengan Desember  2012,  tingkat  penjualan  semakin  meningkat  karena  adanya  pengaruh sertifikat  halal  pada  penjualan  ayam  segar  di  PT.  Adilmart.  Untuk  di  wilayah Kalimantan  Barat  PT.  Adilmart  merupakan  salah  satu  perusahaan  yang  pertama kalinya mendapatkan sertifikat halal dan produknya telah diakui sebagai produk yang aman, asuh, utuh dan halal membuat konsumen menjadi tenang untuk mengkonsumsi produk yang di hasilkan oleh PT. Adilmat.

## METODE PENELITIAN

## Variabel Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  multiple  variabel  yaitu  Independen  variabel  (X) adalah sertifikat halal dan Dependen variabel (Y) adalah jumlah tingkat penjualan ayam total.

## Definisi Operasional
Untuk penjelasan ruang lingkup penelitian ini, agar tidak terjadi kesalahpahaman dalam menafsirkan istilah istilah yang digunakan dalam penulisan ini baik dari judul maupun  masalah  penelitian  ini,  maka  perlu  diberikan  penjelasan  istilah  sebagai berikut :
a. Sertifikat Halal
Menurut Panduan Sertifikasi Halal (Departemen Agama RI 2003), sertifikat halal adalah  fatwa  tertulis  MUI  yang  menyatakan  kehalalan  suati  produk  sesuai  dengan syariat islam.Sertifikat Halal ini merupakan syarat untuk mencantumkan label halal
b. Penjualan
Menurut Rhonda Abrams, penjualan adalah merupakan aktivitas langsung dengan konsumen untuk memperoleh pesanan atau penjualan langsung. Sedangkan  menurut
Kholish Muhyudddin, penjualan adalah merupakan kegiatan yang bertujuan agar produk yang kita tawarkan kepada konsumen terbeli.

## Hipotesis
Berdasarkan pada perumusan masalah serta latar belakang sebelumnya, maka dibuat hipotesis sebagai berikut : Ho : X = 0,
tidak  terdapat  Hubungan  signifikan  antara  sertfikasi halal dengan tingkat penjualan. Ha :X ≠ 0,
terdapat  Hubungan  signifikan  antara  sertfikasi  halal dengan tingkat penjualan.

## Metode Penelitian
Dalam  penelitian  ini,  digunaka  Studi  hubungan.  Yaitu  menggambarkan hubungan  antara  dua  variabel,  yaitu  variabel  bebas  dan  varaibel  tetap.  Adapun bentuk  penelitian  yang  digunakan  oleh  penulis  dalam  penelitian  ini  adalah  survey dan bentuk yang digunakan dalam penelitian ini adalah Studi Hubungan.

## Populasi
Menurut  Nazir  (2005  :  271),  pengertian  populasi  adalah  kumpulan  dari individu dengan kualitas serta dengan ciri ciri yang telah ditetapkan, kualitas atau ciri tersebut dinamakan variabel. Sedangkan sugiono berpendapat bahwa populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri dari subjek atau objek yang akan menjadi kuantitas dan  karakteristik  tertentu  yang  ditetapkan  oleh  penelitian  untuk  dipelajari  dan kemudian ditarik kesimpulannya (Prof. Dr. H. Buchari Alma, 2009:54). Berdasarkan pengertian  diatas  yang menjadi  objek  penelitian  ini  adalah  PT.  Adilmart,  dan  yang bekompentensi untuk mewakili objek dalam memberikan informasi adalah pimpinan dan karyawan PT. Adilmart.

## Teknik analisis data
Adapun teknik analisis data yang digunakan oleh penulis dalam penelitian ini adalah kuantitatif, dengan menggunakan model Chi Square fungsi matematis adalah sebagai berikut :
k 2 x 2   (fo  fe) i  t fe
Keterangan : x 2 = Nilai Chi - kuadrat
fe = Frekuensi yang diharapkan fo  = Frekuensi yang diamati Dengan kreteria pengujian, jika x 2 hitung ≤ x 2 tabel, maka Ho diterima, jika x 2 hitung ≥ x 2 tabel, maka H 1 diterima.

## HASIL PEMBAHASAN

## Sertifikat Halal
Sertifikat Halal adalah suatu fatwa tertulis dari Majelis Ulama Indonesia (MUI) yang  menyatakan  kehalalan  suatu  produk  sesuai  dengan  syari'at  Islam.    Sertifikat Halal  ini  merupakan  syarat  untuk  mendapatkan  ijin  pencantuman  LABEL  HALAL pada  kemasan  produk  dari  instansi  pemerintah  yang  berwenang.  Pengadaan Sertifikasi  Halal  pada  produk  pangan,  obat-obat,  kosmetika  dan  produk  lainnya sebenarnya  bertujuan  untuk memberikan  kepastian  status  kehalalan  suatu  produk, sehingga  dapat  menentramkan  batin  konsumen  muslim.  Namun  ketidaktahuan seringkali  membuat  minimnya  perusahaan  memiliki  kesadaran  untuk  mendaftarkan diri guna memperoleh sertifikat halal.
Masa berlaku Sertifikat Halal adalah 2 tahun. Hal tersebut untuk menjaga konsistensi produksi  produsen  selama  berlakunya  sertifikat.  Sedangkan  untuk  daging  yang diekspor  Surat  Keterangan  Halal  diberikan  untuk  setiap  pengapalan.  Untuk memperoleh  sertifikat  halal  LPPOM  MUI  memberikan  ketentuan  bagi  perusahaan sebagai berikut:
1. Sebelum  produsen  mengajukan  sertifikat  halal  terlebih  dahulu  harus mempersiapkan  Sistem  Jaminan  Halal.  Penjelasan  rinci  tentang  Sistem  Jaminan Halal  dapat  merujuk  kepada  Buku  Panduan  Penyusunan  Sistem  Jaminan  Halal yang dikeluarkan oleh LP POM MUI.
2. Berkewajiban mengangkat secara resmi seorang  atau tim Auditor Halal  Internal (AHI) yang bertanggungjawab dalam menjamin pelaksanaan produksi halal.
3. Berkewajiban menandatangani kesediaan untuk diinspeksi secara mendadak tanpa pemberitahuan sebelumnya oleh LPPOM MUI.
4. Membuat  laporan  berkala  setiap  6  bulan  tentang  pelaksanaan  Sistem  Jaminan Halal.

## Pengaruh Sertifikat Halal Pada Tingkat Penjualan
Pada prinsipnya semua bahan makanan dan minuman adalah halal, kecuali yang diharamkan  oleh  Allah  dan  Rasul-Nya.  Bahan  yang  diharamkan  Allah  adalah bangkai, darah, babi dan hewan yang disembelih dengan nama selain Allah (QS. Al- Baqarah  :  173).  Sedangkan  minuman  yang  diharamkan  Allah  adalah  semua  bentuk khamar (minuman beralkohol) (QS. Al-Baqarah : 219). Hewan yang dihalalkan akan berubah  statusnya  menjadi  haram  apabila  mati  karena  tercekik,  terbentur,  jatuh ditanduk, diterkam binatang buas dan yang disembelih untuk berhala (QS. Al-Maidah : 3). Jika hewan-hewan ini sempat disembelih dengan menyebut nama Allah sebelum mati,  maka  akan  tetap  halal  kecuali  diperuntukkan  bagi  berhala.  Bahan-bahan  yang termasuk  ke  dalam  kategori  halal  seperti  diuraikan  di  atas  dan dipersiapkan  serta diolah  menurut  ketentuan  halal  menurut  syari’at  Islam  produknya  dapat  diajukan untuk  mendapat  Sertifikat  Halal  MUI.  Komunitas  Muslim  di  seluruh  dunia telah

## INTEGRA Volume III. Januari 2013. ISSN0216-4337
membentuk  segmen  pasar  yang  potensial  dikarenakan  pola  khusus  mereka  dalam mengkonsumsi  suatu  produk.  Pola  konsumsi  ini  diatur  dalam  ajaran  Islam  yang disebut dengan Syariat.
Dalam  ajaran  Syariat,  tidak  diperkenankan  bagi  kaum  muslim  untuk mengkonsumsi  produk-produk  tertentu  karena  substansi  yang  dikandungnya  atau proses yang menyertainya tidak sesuai dengan ajaran Syariat tersebut. Dengan adanya aturan  yang tegas ini maka para pemasar memiliki sekaligus barrier dan kesempatan untuk mengincar pasar khusus kaum muslimin.
Ajaran tegas Syariat Islam untuk menghindari hal-hal yang dilarang oleh Allah SWT dan melaksanakan apa saja yang diperintahkan membuat konsumen Muslim bukanlah konsumen  yang  permissive  dalam  pola  konsumsinya.  Mereka  dibatasi  oleh  ke- Halalan  dan  ke- Haraman  yang  dimuat  dalam  nash  Al  Qur’an  dan  Al  Hadist  yang menjadi  panduan  utama  bagi  mereka.  Populasi  yang  demikian  besar  dari  kaum Muslimin  membuat  kaum  Muslimin  menjadi  pasar  yang  demikian  potensial  untuk dimasuki.  Untuk  negara  sekelas  Amerika  Serikat  yang  notabene  jumlah  kaum Muslimin  disana  adalah  minoritas,  namun  diperkirakan  ada  sekitar  empat  sampai sembilan juta orang yang memeluk agama Islam.
Pemahaman  yang  semakin  baik  tentang  agama  makin  membuat  konsumen Muslim menjadi semakin selektif dalam pemilihan produk yang dikonsumsi. Khusus di Indonesia, konsumen Muslim dilindungi oleh lembaga yang secara khusus bertugas untuk  mengaudit  produk-produk  yang  dikonsumsi  oleh konsumen  Muslim  di Indonesia.  Lembaga  ini  adalah  Lembaga  Pengawasan  dan  Peredaran  Obat  dan Makanan – Majelis  Ulama  Indonesia  (LPPOM-MUI).  Lembaga  ini  mengawasi produk yang beredar di masyarakat dengan cara memberikan sertifikat halal sehingga produk  yang telah  memiliki  sertifikat  halal  tersebut  dapat  memberi  label  halal  pada produknya.  Artinya  produk  tersebut  secara  proses  dan  kandungannya  telah  lulus diperiksa dan terbebas dari unsur-unsur  yang dilarang oleh ajaran agama Islam, atau produk  tersebut  telah menjadi  kategori  produk  halal  dan  tidak  mengandung  unsur haram dan dapat dikonsumsi secara aman oleh konsumen Muslim.
Produk-produk yang mendapat pertimbangan utama dalam proses pemilihannya berdasarkan  ketentuan  Syariat  yang  menjadi  tolok  ukur  untuk  konsumen  Muslim adalah  produk-produk  makanan  dan  minuman.  Ketidakinginan  masyarakat  Muslim untuk  mengkonsumsi  produk-produk  haram  akan  meningkatkan  keterlibatan  yang lebih tinggi dalam proses pemilihan produk (high involvement). Dengan begitu akan ada  produk  yang  pilih  untuk  dikonsumsi  dan  produk  yang  disisihkan  akibat  adanya proses pemilihan tersebut.
Proses pemilihannya sendiri akan menjadikan kehalalan sebagai parameter utamanya. Ketentuan ini membuat  keterbatasan pada produk-produk makanan untuk memasuki pasar  umat  Muslim.  Konsumen  Muslim  sendiri  juga  bukan  tanpa  kesulitan  untuk memilah produk-produk yang mereka konsumsi menjadi produk dalam kategori halal dan  haram.  Tentunya  untuk  memeriksakan  sendiri  kondisi  kehalalan  suatu  produk adalah kurang memungkinkan.
Hal  ini  berkaitan  dengan  masalah  teknis  dalam  memeriksa  kehalalan  suatu produk,  seperti  uji  kimia,  pengamatan  proses  serta  pemeriksaan  kandungan  produk. Adanya LPPOM-MUI dapat membantu masyarakat memudahkan proses pemeriksaan kehalalan suatu produk. Dengan mendaftarkan produk untuk diaudit keabsahan halal- nya oleh LPPOM-MUI sehingga produknya bisa mencantukan label halal dan hal itu berarti  produk  tersebut  telah  halal  untuk  dikonsumsi  ummat  Muslim  dan  hilanglah barrier nilai  yang  membatasi  produk  dengan  konsumen  Muslim.  Hal  ini  berarti peluang
pasar yang sangat besar dapat
terbuka.
Dengan adanya label halal ini konsumen muslim dapat memastikan produk mana saja yang boleh mereka konsumsi,  yaitu produk  yang memiliki dan mencantumkan label halal  pada  kemasannya.  Secara  teori  maka,  untuk  para  pemeluk  agama  Islam  yang taat, pilihan produk makanan yang mereka pilih adalah makanan halal yang diwakili dengan label halal.
Manfaat yang dapat diambil dari pernyataan adalah
a. Tujuan  pelaksanaan  Sertifikat  Halal  pada  produk  ayam  segar  adalah  untuk memberikan  kepastian  kehalalan  suatu  produk,  sehingga  dapat  menentramkan batin yang mengkonsumsinya.
b. Konsumen akan merasa aman dalam menkonsumsi produk yang telah bersertifikat halal  karena  produk  yang  telah  bersertifikat  halal  terjamin  aman,  sehat,  utuh  dan halal.

## Analisis Data
Dari hasil data yang dianalisis menggunakan model Chi Squer maka diperoleh hasil sebagai berikut :

## Tabel 2
Tabel Penjualan Ayam Segar Pada PT. Adilmart Sebelum dan sesedah mendapat sertifikat halal Bulan Belum Sudah f Fe (f -fe) (f -fe) 2 (f -fe) 2 / fe
f 0 f 0 0 0 0 0 1 2690 3000 5690 8604,17 85,83 7367,36 0,86 2 2730 3500 6230 8604,17 1125,83 1267500,69 147,31 3 2750 4000 6750 8604,17 2145,83 4604600,69 535,16 4 2790 4500 7290 8604,17 3185,83 10149534,03 1179,61 5 2820 5000 7820 8604,17 4215,83 17777350,69 2065,66 6 2855 5500 8355 8604,17 5250,83 27571250,69 3204,41 7 2870 6000 8870 8604,17 6265,83 39260667,36 4562,98 8 2895 6500 9395 8604,17 7290,83 53156250,69 6177,97 9 2930 7000 9930 8604,17 8325,83 69319500,69 8056,50 10 2950 7500 10450 8604,17 9345,83 87344600,69 10152,43 11 2970 8000 10970 8604,17 10365,83 107450500,69 12488,19

## INTEGRA
12 3000 8500 11500 8604,17 11395,83 129865017,36 15093,27 X 2 Hitung 63663,35 X 2 Tabel 19,68 Sumber: Data Olahan 2012
Keterangan : X 2 Hitung > X 2 Tabel = H 1 diterima
Dari  tabel  diatas  dapat  disimpulkan  bahwa  :  Hipotesa  /  H0  diterima  yang artinya bahwa ada pengaruh sertifikat halal terhadap tingkat penjualan ayam segar ini dilihat  dari  X 2 hitung  >  X 2 Tabel.  Berdasarkan  perhitungan  tabel    diatas    yaitu    X 2 hitung  berjumlah  63663,35  sedangkan  X 2 Tabel  berjumlah  19,68  maka  terlihat  jelas pengaruh sertifikat halal terhadap penjualan ayam segar sangat berpengaruh.
Adanya  LPPOM-MUI  dapat  membantu  masyarakat  memudahkan  proses pemeriksaan  kehalalan  suatu  produk.  Dengan  mendaftarkan  produk  untuk  diaudit keabsahan halal-nya oleh LPPOM-MUI sehingga produknya bisa mencantukan label halal dan hal itu berarti produk tersebut telah halal untuk dikonsumsi ummat Muslim dan hilanglah barrier nilai yang membatasi produk dengan konsumen Muslim. Hal  ini  berarti  peluang  pasar  yang  sangat  besar  dapat  terbuka.  Dengan  adanya  label halal ini konsumen muslim dapat memastikan produk mana saja  yang boleh mereka konsumsi,  yaitu  produk  yang  memiliki  dan  mencantumkan  label  halal  pada kemasannya.

## DAFTAR PUSTAKA
Abadi, Tulus, 2011, Peran Serta MasyarakatDalamPemebrianInformasiProduk Halal, Jakarta. [Anonim].1984. Kebutuhan Air padaUnggas. Jakarta: PenebarSwadaya.
[Anonim].2006a. StatistikPeternakan 2006 (Livestock Statistic 2006).Directorate General of Livestock.Department of Agriculture-Republic of Indonesia.
[Anonim].2006b.  Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan  Peternakan  Badan Penelitiandan
Pengembangan Pertanian Departemen Pertanian.
www.wikipedia.org .10 Agustus 2008
[Anonim].2009a. PenangkapandanPengangkutanUnggasHidup. www.legalitas.org 23 Januari 2009
[Anonim].2009b. UnggasdanPemanfaatannya. www.legalitas.org . 23 Januari 2009 [Anonim].2009c. TehnikPemotonganTernakUnggas.wordpress.com. 23 Januari 2009 Badan  Pusat  Statistik  Kalimantan  Barat,  2008, Kalimantan  Barat  Dalam  Angka, Pontianak.
Badan Pusat Statistik Kalimantan Barat, 2009, Kalimantan Barat Dalam Angka, Pontianak.
Dessler, 1997, ManajemenSumberDayaManusia, EdisiBahasa Indonesia, Jilid 2,
Jakarta ; PT. Prenhallindo.
Gomes, F. Cardoso, 1995, ManajemenSumberDayaManusia, Jakarta ;Andi Offset Hadari,  Nawawi,  1985,  Kepemimpinan  Yang  Efektif,  Yogyakarta    ;GadjahMada University Press.
Hamidi, 2007, MetodePenelitianKualitatifPendekPraktisPenulisan Propos, UMM
Pres, UniversitasMuhamadiyah, ; Malang
Handoko,2000, ManajemenPersonaliadanSumberDayaManusia, Jakarta ; PT.
Gramedia.
Muntahadkk, 2007, BukuBahan Ajar StudiKelayakanBisnis, Pontianak. Nazir, M, 2005, PengertianPopulasi, UIN, ; Malang Nur Wahid danArintawatiMuti, 2007, Halal dan Haram PadaProdukSehari- hari,PenerbitPustakaJurnal Halal, Jakarta. Sarwoto, 1986, Dasar-DasarOrganisasi Dan Manajemen, Jakarta :Penerbit, Ghalia. www.halalmui.org :2011 , (Produk Halal).
www.yahoo.com:2002 , (Produk Halal).