## STUDI LITERATUR MANFAAT BUAH MENGKUDU (Morinda citrifolia) SEBAGAI ANTIMIKROBA

## Literature Study of The Benefits of Noni Fruit (Morinda citrifolia)
As An Antimicrobial
Suhendriyo 1*) , Yuni Maulindah 1) , Susilo Yulianto 2)
1 Jurusan Jamu Poltekkes Kemenkes Surakarta, JL. Ksatrian, Danguran, Klaten Selatan
2, Jurusan Anafarma Poltekkes Kemenkes Surakarta, JL. Ksatrian, Danguran, Klaten Selatan
* e-mail: suhendriyoyo485@gmail.com

## ABSTRAK
Tanaman  herbal  yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai  antimikroba  yaitu  buah  mengkudu ( Morinda citrifolia ). Buah memiliki senyawa saponin, flavanoid, minyak atsiri, dan alkaloid, yang  berpotensi  sebagi  antimikroba  Tujuan  penelitian  untuk  mengetahui  manfaat  buah mengkudu  sebagai  antimikroba  dan  senyawa  apa  yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai antimikroba  dalam  buah  mengkudu.  Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah study  literature review.  Study  literature  review merupakan  ringkasan  yang  didapatkan  dari  suatu  sumber bacaan  seperti  buku,  jurnal  ilmiah,  dan  media  publikasi  lainnya  yang  berkaitan  dengan bahasan  penelitian  guna  menjawab  pertanyaan  atau  permasalahan  yang  ada.  Pencarian literatur  dilakukan  pada  sumber  elektronik  seperti  Google  Scholar,  PubMed,  dan  Portal Garuda  yang  telah  memenuhi  kriteria  inklusi  dan  eksklusi.  Berdasarkan  hasil  penelusuran dengan  memasukkan  kata  kunci  diperoleh  sebanyak  906  artikel  dan  hanya  3  artikel  yang memenuhi  syarat.  Hasil  penelitian  dapat  disimpulakan  bahwa  buah  mengkudu    dapat dimanfaatkan  sebagai  antimikroba  dan  senyawa  fitokimia  dalam  buah  mengkudu  yang berpotensi sebagai  antimikroba adalah flavonoid, saponin, minyak atsiri, terpenoid,  alkaloid, scopoletin, ascorbic acid , beta carotene , l-arginine , dan proxeronine .
Kata kunci : buah mengkudu, study literatur review antimikroba

## ABSTRACT
Herbal plants that can be used as antimicrobials are noni fruit (Morinda citrifolia). The fruit  contains  saponins,  flavanoids,  essential  oils,  and  alkaloids,  which  have  potential  as antimicrobials, in noni fruit. The type of research used is a literature study reviews. The study literature  review  is  a  summary  obtained  from  a  reading  sources  such  as  books,  scientific journals,  and  other  publication  media  relating  to  the  discussion  of  research  in  order  to answer  questions  or  existing  problems.  A  literature  search  was  performed  on  electronic sources  such  as  Google  Scholar,  PubMed,  and  Garuda  Portal  which  have  met  the  criteria inclusion  and  exclusion.  Based  on  search  results  by  entering  the  word  the  key  obtained  as many as 906 articles and only 3 articles that meet the requirements. The results of the study can be concluded that noni fruit can be used as antimicrobial and phytochemical compounds in fruit Noni  which has  the potential as an antimicrobial are flavonoids, saponins, essential oils,  terpenoids,  alkaloids,  scopoletin,  ascorbic  acid,  beta  carotene,  l-arginine,  and proxeronine.
Keywords: noni fruit, antimicrobial

## PENDAHULUAN
Zaman  modern  seperti  ini,  setiap  orang  dituntut  selalu  aktif  berkarya  dan  berprestasi. Oleh karena itu, kesehatan sangat penting dan menjadi barang berharga untuk dijaga, karena tanpa kesehatan yang baik maka setiap manusia akan sulit melaksanakan aktivitas sehari-hari. Kesehatan  menurut  WHO  didefinisikan  sebagai  keadaan  sehat,  baik  secara  fisik,  mental, spritual maupun sosial yang memungkinkan setiap orang untuk hidup produktif secara sosial dan  ekonomis.  Berbagai  macam  faktor  dapat  mempengaruhi  kesehatan  tubuh,  salah  satunya yaitu karena serangan dari mikroorganisme seperti bakteri, virus, jamur, dan berbagai patogen lainnya. Mikrooganisme dapat menyebabkan berbagai macam penyakit pada manusia hewan, maupun  tumbuhan  (Djuramang  et  al.,  2018).  Oleh  karena  itu,  perlu  dilakukan  upaya  untuk melindungi  tubuh  agar  tidak  mudah  terserang  berbagai  serangan  mikroorganisme  sehinga tubuh tidak mudah terjangkit penyakit.
Antimikroba  merupakan  suatu  obat  pembasmi  mikroorganisme.  Senyawa  antimikroba ini  dapat  menghambat  pertumbuhan  mikroorganisme  (Djuramang  et  al,  2018).  Antimikroba dapat diperoleh dari obat sintetis maupun obat herbal. Namun, penggunaan obat sintetis dapat menyebabkan efek samping berupa toksik pada organ (ginjal dan hati),  hipertensi, gangguan pencernaan  dan  lain  lain  (Hidayah  dan  Indradi,  2020).  Karena  alasan  tersebut,  penggunaan obat  herbal  sebagai  antimikroba  mulai  tinggi  peminatnya  karena  dianggap  lebih  aman.  Saat ini,  di  negara  berkembang  telah  memanfaatkan  sekitar  75-80%  obat  herbal  untuk  menjadi andalan  pengobatan.  Hal  ini  didasarkan  karena  kepercayaan  masyarakat  bahwa  obat  herbal memiliki  keunggulan  dibandingkan  dengan  obat  sintetik,  contohnya  obat  herbal  tidak mengandung efek samping, harganya sangat terjangkau dan tersedia secara lokal (Meilina et al., 2020). Salah satu jenis tanaman obat herbal yang dapat dimanfaatkan sebagai antimikroba yaitu mengkudu.
Mengkudu merupakan salah satu tanaman herbal yang melimpah dan mudah ditemukan di  Indonesia.  Tanaman  ini  dapat  dimanfaatkan  dari  daun,  buah,  dan  biji.  Buah  memiliki senyawa  saponin,  flavanoid,  minyak  atsiri,  dan  alkaloid,  hal  ini  dapat  memungkinkan mengkudu sebagai salah satu tanaman yang dimanfaatkan sebagai antimikroba (Ilyas, 2008).
Berdasarkan uraian diatas peneliti bermaksud untuk melakukan studi literatur mengenai pemanfaatan  buah  mengkudu  sebagai  antimikroba.  Sesuai  pengamatan  penulis  secara langsung di berbagai media publikasi ilmiah belum ada hasil penelitian yang melakukan studi literatur mengenai manfaat buah mengkudu sebagai antimikroba, oleh sebab itu penelitian ini perlu untuk  dilakukan. Selain itu, penelitian ini juga dapat  menjadi  rujukan database terbaru mengenai manfaat buah mengkudu sebagai antimikroba.

## METODE Jenis Penelitian
Jenis  penelitian yang digunakan adalah study literature review . Study literature review merupakan ringkasan yang didapatkan dari suatu  sumber bacaan seperti buku, jurnal  ilmiah, dan  media  publikasi  lainnya  yang  berkaitan  dengan  bahasan  penelitian  guna  menjawab pertanyaan  atau  permasalahan  yang  ada. Study  Literature  review memiliki  beberapa  tujuan, yaitu  sebagai  perkiraan  akan  keberhasilan  suatu  penelitian,  dan  menghubungkan  penelitian
dengan  database  ilmu  pengetahuan  khususnya  mengenai  topik  yang  diteliti  (Ridwan  et  al., 2021).
Strategi Pencarian Literatur Pencarian literatur dilakukan pada sumber elektronik seperti Google  Scholar,  PubMed  dan  Portal  Garuda.  Dalam  pencarian  literatur  tersebut  digunakan kata  kunci  agar  mempermudah  penelusuran,  selanjutnya  dari  hasil  penelusuran  dilakukan penyaringan atau pemfilteran data yang sesuai dengan kriteria inklusi dan ekslusi.
Database  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  merupakan  data  sekunder  yang didapatkan  bukan  dari  pengamatan  langsung,  melainkan  diperoleh  dari  hasil  penelitian- penelitian  terdahulu  yang  relevan.  Sumber  data  sekunder  yang  dimaksud  berupa  laporan ilmiah atau jurnal yang diperoleh dari Google Scholar, PubMed, dan Portal Garuda.
Kata  kunci  yang  digunakan  yaitu  ”Buah  mengkudu  sebagai  antimikroba”,  “Morinda citrifolia to antimicrobial”, “Morinda citrifolia” “Antimikroba”, “Buah Mengkudu”
Kriteria Inklusi dan Eksklusi
a. Kriteria  Inklusi merupakan kriteria dimana subjek penelitian dapat  mewakili  sampel penelitian  yang  memenuhi  syarat  sebagai  sampel  (Notoatmodjo,  2002).  Kriteria inklusi dalam penelitian ini meliputi :
1)  Studi  yang  fokus  pada  manfaat  buah  mengkudu  (Morinda  citrifolia)  sebagai antimikroba
2) Tahun publikasi 5 tahun terakhir (2016-2021)
3) Jurnal dalam bahasa Indonesia dan bahasa Inggris
4) Jurnal full text
5) Menggunakan desain eksperimen.
b.  Kriteria  Eksklusi,  subyek  penelitian  tidak  mewakili  sampel  penelitian  yang  dapat memenuhi syarat sebagai sempel (Notoatmodjo 2002), meliputi:
1) Studi tidak berkaitan tentang manfaat buah mengkudu (Morinda citrifolia) sebagai antimikroba
2) Tahun publikasi 2016 ke bawah
3) Jurnal tidak dalam dalam bahasa Indonesia dan bahasa Inggris
4) Jurnal tidak menggunakan desain eksperimen.

## Waktu Penelitian
Waktu  penelitian  studi  literatur  manfaat  buah  mengkudu  sebagai  antimikroba berlangsung pada bulan Agustus 2021 – Maret 2022.

## Sampel
Sampel  merupakan  sebagian  dari  populasi  yang  dipilih  dengan  cara  tertentu  untuk mewakili  keseluruhan  kelompok  populasi  (Susanti,  2019).  Sampel  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  jurnal  ilmah  yang  sesui  dengan  topik  yaitu  manfaat  buah  mengkudu sebagai antimikroba yang telah memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi.
Ide nti fic ati on S krinning Eligb il lt y Inc luded Jumlah identifikasi melalui pencarian data google schoolar (n = 888) Jumlah identifikasi melalui  pencarian  data PubMed (n = 18) Jumlah identifikasi melalui pencarian data Portal Garuda (n = 0 ) Total n = 906 Jumlah di Jurnal ditolak karena: skrinning Berdasarkan simpulan melalui judul (n=3) (n = 15) Jumlah yang Jurnal ditolak karena sesuai direview tidak secara  penuh  (n  = memenuhi kriteria 12) inklusi (n=8)
Jumlah dalam analisis  akhir (n = 3)
Tabel 1. Pencarian Jurnal

## Variabel Penelitian
Variabel  penelitian  merupakan  variasi  dari  sesuatu  yang  menjadi  gejala  penelitian.  Gejala penelitian  yang  dimaksud  adalah  suatu  yang  menjadi  sasaran  penelitian  (Nasution,  2017). Variabel penelitian ini adalah manfaat buah mengkudu sebagai antimikroba.

## Prosedur Pengumpulan Data
1. Membaca tulisan-tulisan ilmiah yang terkait dengan topik manfaat buah mengkudu sebagai antimikroba yang diteliti. Data yang diambil telah memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi, selain  itu  data  tersebut  memiliki  semua  informasi  mengenai  judul,  penulis,  tanggal  dan tahun, sumber, abstrak, tujuan penelitian, metode penelitian, material, dan hasil atau data.
2.  Mengevaluasi  tulisan-tulisan  ilmiah  yang  telah  dibaca.  Jurnal  yang  digunakan  sebagai sumber  sudah  memenuhi  kriteria  inklusi  dan  eksklusi,  serta  sumber  yang  digunakan dipastikan terpercaya.
3. Membuat ringkasan dari tulisan ilmiah yang telah dievaluasi, dengan cara mencatatat poin penting atau masalah-masalah yang akan dibahas dalam penelitian.
4. Menganalisis semua tulisan ilmiah yang telah dibaca lengkap.

## Teknik Literature Review
1.  Mencari  kesamaan  ( Compare )  yaitu  melakukan  review  dengan  cara  mencari  kesamaan diantara beberapa tulisan ilmiah kemudian ditarik kesimpulannya.
2.  Mencari  ketidaksamaan  (Contrast)  yaitu  melakukan  review  dengan  cara  menemukan perbedaan dari beberapa tulisan ilmiah kemudian ditarik kesimpulannya.
3.  Meringkas  (Summarize)  yaitu  melakukan  review  dengan  menulis  kembali  sumbernya dengan kalimat sendiri.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan pengamatan langsung diberbagai media publikasi ilmiah mengenai manfaat buah mengkudu sebagai antimikroba, maka didapatkan hasil sebagai berikut:
Tabel 2. Rekapitulasi Manfaat dan Senyawa yang dapat Diguankan Sebagai Antimikroba.
NO   PENULIS  JUDUL METODE  BENTUK SEDIAAN SENYAWA MANFAAT 1.     Retnani ngsih, 2019 Efektifitas Ekstrak Buah Mengkudu (Morinda citrifolia) Penurunan Koloni Jamur  Candida Albicans pada Mencit yang Terpapar Candida albicans . true eksperimen tal dengan rancangan pre-post test randomized control group design Ekstrak buah mengkudu Flavonoid, saponin, minyak atsiri Pemberian ekstrak buah mengkudu melalui potensi antijamur dapat menurunkan kolonI jamur pada mencit Tang diinfeksi Candida albicans 2. Djuram Pengaruh Ekstrak Rancangan Ekstrak Flavonoid, Penambahan ang et Buah  Mengkudu Acak buah terpenoid, Ekstrak al , (Morinda Lengkap mengkudu Dan Mengkudu 2017 citrifolia) (RAL) alkaloid Mampu Terhadap Menghambat Pertumbuhan Perkembangan Staphylococcus Staphylococcus aureus aureus. 3. (Mayas Uji  Hambat Eksperime Ekstrak scopoletin, Pemberian erli  dan  dan Uji  Daya Bunuh ntal buah ascorbic ekstrak buah Shinta Ekstrak mengkudu acid,  beta Mengkudu 2021) Mengkudu carotene, Mampu (Morinda l-arginine, Membunuh citrifolia) Dan Bakteri Untuk proxeronin Staphylococcus Perkembangan E aureus mulai Bakteri dari konsentrasi Staphylococcus 25 Mg. aureus
Buah mengkudu adalah jenis tanaman pohon dan berbatang bengkok, tinggi mencapai 3-8  m.  Buah  mengkudu  termasuk  buah  bongkol,  berbentuk  benjol-benjol  tidak  teratur, berdaging,  ketika  matang  daging  buah  berair  dan  memiliki  warna  kuning  kotor  atau  putih kekuning kuningan, dengan panjang 5-10 cm, lebar 3-6 cm. Buah mengkudu memiliki banyak biji,  dalam  satu  buah  mengkudu  dapat  memiliki  lebih  dari  300  biji.  Hal  itu,  dapat menyebabkan  variasi  pada  bentuk  dan  ukuran  buah  mengkudu  (Kusuma et  al .,  2017). Berbagai  penelitian  telah  menunjukan  bahwa  buah  mengkudu  memiliki  manfaat  yang beragam, salah satunya yaitu buah mengkudu terbukti dapat digunakan sebagai antimikroba.
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Mayaserli  dan  Shinta,  2021,  menyatakan  bahwa ekstrak  buah  mengkudu  mampu  membunuh  bakteri Staphylococcus  aureus .  Penelitian  ini menggunakan  metode  eksperimental  laboratorium  dengan  menggunakan  metode  difusi cakram  Kirby-Bauer  untuk  mengetahui  diameter  zona  hambat  dan  zona  bunuh  bakteri Staphylococcus  aureus .  Konsentrasi  ekstrak  buah  mengkudu  yang  digunakan  adalah  25mg, 50mg, 75mg, 100mg, dan ciprofloxacin sebagai kontrol positif, sedangkan aquadest  sebagai kontrol  negatif.  Hasil  penelitian  didapatkan  bahwa  konsentrasi  75  mg  –  100  mg  mampu membunuh  bakteri  Staphylococcus  aureus dengan  zona  bunuh  yang  terbentuk  lebih  dari  20 mm, ini menunjukan daya zona bunuh yang kuat. Hal ini dipengaruhi karena adanya senyawa scopoletin,  ascorbic  acid,  beta  carotene,  l-arginine, dan proxeronine yang  bersifat  sebagai antibakteri. Enzim proxeronase dan alkaloid proxeronine , kedua zat ini akan membentuk zat aktif  bernama xeronine didalam  tubuh.  Enzim  inilah  yang  dapat  menekan  pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus .
Ketiga  jurnal  tersebut  menyatakan  bahwa  buah  mengkudu  berpotensi  sebagai antimikroba. Namun, dari ketiga jurnal tersebut ada beberapa perbedaan senyawa dalam buah mengkudu yang berpotensi sebagai antimikroba, seperti dalam penelitian Retnaningsih, 2019 menyatakan bahwa senyawa yang berpotensi sebagai antimikroba adalah  flavonoid, saponin, dan  minyak  atsiri.  Penelitian  kedua  oeh  Djuramang et  al ,  2017  menyataka  bahwa  senyawa yang berpotensi sebagai antimikroba dalam buah mengkudu adalah Flavonoid, terpenoid, dan alkaloid.  Senyawa  flavonoid  merupakan  senyawa  kimia  yang  bersifat  sebagai  antibakteri, mekanisme  kerjanya  dengan  mendenaturasi  protein  sel  bakteri.  Senyawa  terpenoid merupakan senyawa yang bersifat sebagai antibakteri, mekanisme kerjanya dengan merusak dinding sel bakteri. Senyawa alkaloid memiliki kemampuan sebagai antibakteri dengan cara mengganggu  komponen  penyusun  peptidoglikan  pada  sel  bakteri  sehingga  lapisan  dinding sel  tidak terbentuk  secara utuh  dan tidak sempurna karena tidak mengandung  peptidoglikan dan  dinding  selnya  hanya  meliputi  membran  sel.  Sedangkan  pada  penelitian  ketiga Mayaserli  dan  Shinta,  2021  menyatakan  bahwa  senyawa  dalam  buah  mengkudu  yang berpotensi  sebagai  antimikroba  adalah scopoletin,  ascorbic  acid,  beta  carotene,  l-arginine, dan proxeronine yang bersifat sebagai antibakteri.

## KESIMPULAN
Buah mengkudu terbukti dapat dimanfaatkan sebagai antimikroba karena didalam buah mengkudu  memiliki  senyawa  yang  bersifat  sebagai  antijamur  dan  antibakteri.  Senyawa fitokimia  dalam  buah  mengkudu  yang  berpotensi  sebagai  antimikroba  adalah  flavonoid, saponin,  minyak  atsiri,  terpenoid,  alkaloid, scopoletin,  ascorbic  acid,  beta  carotene,  l- arginine, dan proxeronine.

## DAFTAR PUSTAKA
Dewanto,  H.  (2007).  Pengembangan  Obat  Tradisional  Indonesia  menjadi  Fitofarmaka.
Majalah Kedokteran Indonesia , 57 (7), 205–211.
Djuramang,  R.  R.,  RetnowatiI,  Y.,  dan  Bialangi,  N.  (2018).  Pengaruh  Ekstrak  Buah Mengkudu (Morinda  citrifolia) Terhadap  Pertumbuhan Staphylococcus aureus . Jurnal Pendidikan Glasser , 2 (2), 62–68.
Hidayah,  I.  N.,  dan  Indradi,  R.  B.  (2020).  Review  Artikel :  Aktivita Imunomodulator Beberapa  Tanaman  dari  Suku Zingiberaceae.  Jurnal  Ilmu  Keperawatan,  Analisis Kesehatan dan Farmasi , 20 (2), 181–193.
Ilyas, M. (2008). Daya Hambat Ekstrak Buah Mengkudu Terhadap Pertumbuhan Candida albicans . Journal of Dentomaxillofacial Science , 7 (1), 7-12.
Kusuma, S. F., Pawening, R. E., dan Dijaya, R. (2017). Otomatisasi Klasifikasi Kematangan Buah  Mengkudu  Berdasarkan  Warna  dan  Tekstur. Register: Jurnal  Ilmiah  Teknologi Sistem Informasi , 3 (1), 17-23.
Mayaserli, D. P., dan Shinta, D. Y. (2021). Uji Daya Hambat dan Daya Bunuh Ekstrak Buah Mengkudu (Morinda  Citrifolia  Linn) Terhadap  Pertumbuhan  Bakteri Staphylococcus aureus . Jurnal Kesehatan Perintis , 8 (1), 67–74.
Meilina, R., Dewi, R., dan Nadia, P. (2020). Sosialisasi Pemanfaatan Tanaman Obat Keluarga (  Toga  )  untuk  Meningkatkan  Imun  Tubuh  di  Masa  Pandemi Jurnal  Pengabdian Masyarakat (Kesehatan) , 2 (2), 89–94.
Mufidah,  Z.  (2018).  Jumlah  Relatif  Sel  Neutrofil  (Gr-1+)  pada  Mencit (Mus  Musculus) Terinfeksi Staphylococcus  Aureus Setelah  Pemberian  Ekstrak  Buah  Mengkudu (Morinda Citrifolia L.) . Medical and Health Science Journal , 1 (1), 25–31. Mufidah,  Z.,  Rifa’i,  M.,  dan  Rahayu,  S.  (2013).  Aktivitas Imunomodulator Ekstrak  Buah Mengkudu  pada  Mencit  yang  Diinfeksi Staphylococcus  aureus.  Jurnal  Veteriner , 14 (4), 501–510.
Nasution,  S.  (2017).  Variabel  penelitian. Jurnal  Fakultas  Ilmu  Tarbiyah  dan  Keguruan , 05 (02), 1–9. Notoatmodjo,  S.,  2002. Metodologi  Penelitian  Kesehatan ,  Edisi  Revisi,  Jakarta:  PT  Rineka Cipta.
Ridwan, M., AM, S., Ulum, B., dan Muhammdah, F. (2021). Pentingnya Penerapan Literature Review pada Penelitian Ilmiah. Jurnal Masohi , 02 (01), 42–51. Susanti, R. (2019). Sampling dalam Penelitian Pendidikan. Jurnal Teknodik , 187– 208.