Efisiensi Penggunaan Model EOQ (Economic Order Quantity) Pada PT. Puspa Madu Sari Salatiga (Matius Rinto Suryanto, Arief Sadjiarto)

## EFISIENSI PENGGUNAAN MODEL EOQ (ECONOMIC ORDER QUANTITY)

## PADA PT. PUSPA MADU SARI SALATIGA
Oleh Matius Rinto Suryanto Alumni UKSW Salatiga
Arief Sadjiarto Dosen UKSW Salatiga

## Abstrak
Penelitian  ini  ingin  mengetahui  perbandingan  efisiensi  manajemen  persediaan  yang dilakukan oleh PT. Puspa Madu Sari dengan manajemen persediaan model EOQ. Data yang digunakan  adalah  data  sekunder  berupa  laporan  persediaan  yang  terkait  dengan  harga bahan,  jumlah  persediaan  bahan,  biaya  pesan  dan  biaya  simpan  persediaan  bahan  periode tahun 2009.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa total biaya persediaan yang harus dikeluarkan oleh  PT.  Puspa  Madu  Sari untuk  periode  2009 sebesar  Rp  11,517,462.00  sedangkan  hasil perhitungan  pada  model  EOQ,  total  biaya  persediaan  hanya  sebesar  Rp  7,507,546.00. Sehingga  penerapan  model  EOQ  pada  menejemen  persediaan  PT.  Puspa  Madu  Sari menghasilkan  penghematan  biaya  persediaan  sebesar  Rp  4,009,916.00  atau  lebih  efisien sebesar 34.8%. Tidak semua persediaan bahan pada PT. Puspa Madu Sari dalam  penentuan jumlah  pembeliannya  dapat  dihitung  dengan  model  EOQ.  Untuk  itu,  PT.  Puspa  Madu  Sari hendaknya  melakukan  penyesuaian  terutama  pada  parameter  yang  ada  dalam  perhitungan EOQ antara lain perkiraan biaya pesan dan biaya simpan.

## PENDAHULUAN
Dalam  perusahaan,  secara  umum  persediaan  biasanya  digolongkan  dalam  persediaan bahan baku atau persediaan bahan mentah, persediaan barang setengah jadi, dan persediaan barang  jadi.  Masalah  produksi  merupakan  salah  satu  masalah  yang  sangat  penting  bagi perusahaan,  karena  hal  tersebut  sangat  berpengaruh  terhadap  laba  yang  akan  diperoleh perusahaan. Apabila proses  produksi berjalan dengan lancar maka tujuan perusahaan dapat tercapai.  Sedangkan  kelancaran  dalam  proses  produksi  sangat  ditentukan  oleh  tersedianya persediaan  bahan  baku  dan  bahan  penolong  yang  akan  diolah.  Menurut  Zulian  Yamit (2005:6) “terdapat empat faktor yang dijadikan sebagai fungsi perlunya persediaan, yaitu faktor waktu, faktor ketidakpastian waktu datang, faktor ketidak pastian penggunaan dalam pabrik,  dan  faktor  ekonomis”. Faktor  waktu  dalam  persediaan  berkaitan  dengan  lamanya waktu  yang  diperlukan  dalam  satu  proses  produksi,  manajemen  harus  mampu memperhitungkan  jumlah  persediaan  dengan  waktu  yang  diperlukan  dalam  satu  proses produksi.  Persediaan  diperlukan  untuk  memenuhi  kebutuhan  selama  waktu  tunggu.  Faktor ketidakpastian  waktu  datang  dari  suplier,  terkadang  karena  suatu  hal  suplier  tidak  dapat mengantarkan  pesanan  bahan  tepat  waktu.  Persediaan  berguna  untuk  mengantisipasi
keterlambatan  bahan  dari  suplier.  Ketidakpastian  penggunaan  bahan,  persediaan  dilakukan untuk mengantisipasi ketidaktepatan peramalan produksi. Faktor ekonomis berkaitan dengan jumlah  biaya  yang  akan  dikeluarkan  oleh  perusahaan.  Selain  hal  itu  persediaan  diperlukan untuk menjaga stabilitas produksi.
Untuk  memenuhi  kebutuhan  proses  produksi  dalam  jangka  panjang  perusahaan  harus membeli  bahan  baku  dalam  jumlah  yang  besar  dan  menyimpannya  digudang.  Pembelian bahan baku dalam jumlah yang besar dapat menguntungkan perusahaan karena selain  akan mendapatkan  potongan  harga,  juga  akan  mengatasi  masalah  kehabisan  bahan  baku.  Dilain pihak jumlah persediaan bahan baku yang terlalu besar akan berakibat pada membengkanya biaya penyimpanan yang harus dikeluarkan oleh perusahaan.
Untuk  itu  penting  bagi  perusahaan  melakukan  pengawasan  atas  persediaan.  Kegiatan ini  dapat  membantu  tercapainya  suatu  tingkat  efisiensi  penggunaan  dalam  persediaan. Dengan adanya kebijakan persediaan bahan yang diterapkan dalam perusahaan, kekurangan bahan  dalam  proses  produksi  dan  biaya  persediaan  dapat  ditekan  sekecil  mungkin.  Untuk mengantisipasi  kekurangan  bahan  dan  meminimumkan  biaya  dapat  digunakan  analisis „ Economic  Order  Quantity’ (EOQ).  Metode  EOQ  berusaha  mencapai  tingkat  persediaan yang  seminimum  mungkin,  biaya  rendah  dan  mutu  yang  lebih  baik.  Perencanaan  metode EOQ dalam suatu perusahaan akan mampu meminimalisasi terjadinya out of stock sehingga tidak  mengganggu  proses  produksi  dalam  perusahaan  dan  mampu  menghemat  biaya persediaan yang dikeluarkan oleh perusahaan karena adanya efisiensi persediaan bahan baku dalam perusahaan.
PT. Puspa Madu Sari merupakan salah satu perusahaan dikota Salatiga yang bergerak dalam bidang produksi. Kegiatan utamanya adalah memproduksi kue Stropwafel (kue khas Belanda). Bahan baku utama yang dipergunakan dalam proses produksi kue ini yaitu terigu, gula,  mentega,  telur,  dan  rempah-rempah.  Untuk  menjaga  agar  perusahaan  dapat  terus berproduksi, bahan baku tersebut harus selalu tersedia.
Perhitungan  yang  pernah  dilakukan  perusahaan  dalam  mengadakan  pembelian  bahan untuk persediaan seperti untuk terigu, perusahaan telah menetapkan jumlah stok maksimum persediaan  terigu  digudang  adalah  sebanyak  125  Kg,  dan  stok  minimum  terigu  adalah  50 Kg.  Asumsinya  stok  minimum  dapat  digunakan  untuk  produksi  selama  empat  hari  kerja dengan jumlah produk 1200 unit per hari. Pada saat stok minimum terigu 50 Kg, perusahaan akan membeli terigu sejumlah 75 Kg. Berikutnya perhitungan stok telur, karena telur tidak dapat disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama, perusahaan tidak berani menyimpan telur dalam jumlah yang cukup banyak. Perusahaan menetapkan persediaan stok maksimum dalam  gudang  sebanyak  15  Kg  dan  stok  minimum  sebanyak  lima  Kg.  Asumsinya    stok minimum  telur  dapat  dipergunakan  untuk  produksi  selama  dua  hari  kerja  dengan  jumlah produk 1200 unit per hari. Pada saat stok minimum telur lima Kg, perusahaan akan membeli telur sejumlah 10 Kg.
Berdasarkan latar belakang, ditemukan beberapa gejala problemastis sebagai berikut :
1. Perusahaan masih mengalami kekurangan bahan, terlebih bila terjadi keterlambatan pengiriman bahan dari pemasok. Seperti yang terjadi pada tanggal 12 Januari 2010, pada saat itu perusahaan menargetkan akan memproduksi kue sebanyak 1200 unit karena  perusahaan  mendapatkan  pesanan  kue  sebanyak  1200  unit,  tetapi  karena bahan  yang tersedia hanya  dapat  dipergunakan untuk  memproduksi sebanyak 600 unit,  akhirnya  perusahaan  hanya  memproduksi  kue  sebanyak  600  unit.  Untuk
Efisiensi Penggunaan Model EOQ (Economic Order Quantity) Pada PT. Puspa Madu Sari Salatiga (Matius Rinto Suryanto, Arief Sadjiarto)
memenuhi  target  (pesanan)  tersebut  diproduksi  pada  hari  kerja  berikutnya  setelah bahan baku diperoleh dari pemasok.
2. Pada  saat  menghadapi  waktu-waktu    tertentu  seperti  hari  raya,  perusahaan  sering mengalami  hambatan  dalam  proses  produksi.  Perusahaan  mengalami  kesulitan untuk  memperoleh  bahan  baku  terutama  apabila  pemasok  yang  biasa  memasok bahan  baku  dengan  merk  tertentu  tidak  beroperasi.  Untuk  mempertahankan  agar perusahaan  tetap  dapat  berproduksi,  biasanya  pihak  manajemen  mencari  pemasok lain  atau  mempergunakan  bahan  baku  yang  memiliki  kualitas  yang  hampir  sama dengan  bahan  baku  yang  biasa  dipergunakan  oleh  perusahaan.  Seperti  saat menggadapi  hari  raya  pada  tahun  2009  untuk  stok  gula  perusahaan  mencari pemasok  lain  (toko  Obor)  karena  pemasok  yang  biasa  (toko  Sumber  Manis) kehabisan  stok  gula.  Untuk  terigu  yang  dipergunakan  oleh  perusahaan  ternyata yang  menyediakan  hanya  toko  Sumber  Manis,  sehingga  jika  toko  Sumber  Manis kehabisan stok terigu perusahaan tidak bisa mencari pemasok lain.
Walaupun perusahaan telah berusaha melakukan manajemen persediaan, namun dalam kenyataannya perusahaan terkadang masih mengalami masalah dalam hal persediaan bahan. Perusahaan  ini  tidak  dapat  berproduksi  secara  maksimal  karena  terjadi  kerkurangan persediaan  bahan  pada  saat  melakukan  proses  produksi.  Untuk  menentukan  kebijakan penyediaan  bahan  yang  tepat  dalam  arti  tidak  mengganggu  proses  produksi  dapat  dipakai metode EOQ, yaitu jumlah kuantitas bahan yang dapat diperoleh dengan biaya yang minimal setiap  kali  pembelian.  Tehnik  EOQ  merupakan  model  persediaan  yang  membantu  menejer dalam pengambilan keputusan mengenai unit yang harus dipesan, agar tidak terjadi investasi yang  berlebihan  dan  agar  tidak  terjadi  kehabisan  persediaan  yang  akan  mengakibatkan proses  produksi  terhenti.  Dalam  penerapannya,  model  ini  mempertimbangkan  baik  biaya- biaya  opearsi  maupun  biaya financial serta  menentukan  kuantitas  pemesanan  yang  akan meminimumkan biaya persediaan bahan secara keseluruhan.
Berdasarkan  latar  belakang  dan  gejala  problematis  yang  ada  maka  masalah  dalam penelitian  ini  adalah  Bagaimanakah  efisiensi  manajemen  persediaan  yang  dilakukan  oleh PT. Puspa Madu Sari dibandingkan dengan manajemen persediaan model EOQ?. Sedangkan tujuannya  untuk  mengetahui  perbandingan  efisiensi  antara  manajemen  persediaan  yang dilakukan oleh PT. Puspa Madu Sari dengan manajemen persediaan model EOQ. Penelitian ini memiliki keterbatasan antara lain biaya simpan per unit diambil dari rata-rata biaya listrik dan  biaya  sewa  gedung  dan  tidak  dicantumkan  data  hasil  perhitungan  biaya  persediaan periode  sebelumnya,  sehingga  tidak  bisa  diketahui  bagaimana  tren  biaya  persediaan  dari tahun ketahun serta penelitian ini hanya menfokuskan pada data sekunder berupa data hasil perhitungan pada periode 2009 saja.

## KAJIAN PUSTAKA

## Manajemen
Setiap  perusahaan  tentunya  bertujuan  untuk  memperoleh  laba.  Agar  dapat  mencapai tujuannya  haruslah  ada  kerjasama  di  dalam  perusahaan  tersebut.  Agar  dalam  perusahaan dapat terjalin hubungan kerjasama, peran manajemen sangat dibutuhkan. Manajemen merupakan  upaya  menyelesaikan  sesuatu  melalui  orang  lain  atau  mengerjakan  sesuatu dengan  bantuan  atau  kerja  sama  orang  lain.  Sebagaimana  dikemukakan  oleh  Nickels,
McHugh  and  McHugh  dalam  Tisnawati  Sule,  Erni  dan  Kurniawan  Saefullah,  (2005:5) bahwa “Manajemen  adalah  sebuah  proses  yang  dilakukan  untuk  mewujudkan  tujuan organisasi  melalui  rangkaian  kegiatan  berupa  perencanaan,  pengorganisasian, pengarahan,  dan  pengendalian  orang-orang  serta  sumber  daya  organisasi  lainya”. Manajemen merupakan rangkaian kegiatan perencanaan, pengorganisasian, pengarahan dan pengendalian yang bertujuan untuk mencapai tujuan suatu organisasi.

## Persediaan
Setiap  perusahaan  yang  menyelenggarakan  kegiatan  produksi  pasti  akan  memerlukan persediaan  bahan  baku.  Tersedianya  persediaan  bahan  baku  dalam  perusahaan,  diharapkan perusahaan dapat melakukan proses produksi sesuai kebutuhan atau permintaan konsumen. Adanya  persediaan  bahan  baku  yang  tersedia  di  gudang  juga  diharapkan  dapat memperlancar  kegiatan  produksi  perusahaan  dan  dapat  menghindari  terjadinya  kekurangan bahan baku.
Menurut  Arman  Hakim  Nasution  dan  Yudha  Prasetyawan  (2008:113),  “ persediaan adalah sumber daya menganggur (idle resources) yang menunggu proses lebih lanjut” .

## Jenis Persediaan
Dalam  perusahaan  manufaktur,  menurut  Arman  Hakim  Nasution  dan  Yudha Prasetyawan (2008:113) ada empat jenis persediaan yaitu:
“1).  Bahan  baku  (raw  materials)  adalah  barang-barang  yang  dibeli  dari pemasok  (supplier)  dan  akan  digunakan  atau  diolah  menjadi  produk  jadi yang akan dihasilkan oleh perusahaan.
2). Bahan  setengah  jadi  (work  in  process)  adalah  bahan  baku  yang  sudah diolah  atau  dirakit  menjadi  komponen  namun  masih  membutuhkan langkah-langkah lanjutan agar menjadi produk jadi.
3). Barang  jadi  (finished  goods)  adalah  barang  jadi  yang  telah  selesai diproses,  siap  untuk  disimpan  di  gudang  barang  jadi,  dijual,  atau didistribusikan ke lokasi-lokasi pemasaran.
4). Bahan-bahan pembantu (supplies) adalah barang-barang yang dibutuhkan untuk menunjang produksi, namun tidak akan menjadi bagian pada produk akhir yang dihasilkan perusahaan”.
Bahan  baku  merupakan  barang-barang  yang  akan  diolah  oleh  perusahaan  untuk menjadi  bahan  setengah  jadi  atau  bahan  jadi.  Karena  penggunaanya  dalam  proses pengolahan  relatif  besar,  bahan  baku  dengan  mudah  dapat  diikuti  biayanya.  Dalam  proses pengolahan,  perusahaan  membutuhkan  bahan  penolong  sebagai  penunjangnya,  namun karena  jumlahnya  relatif  kecil  bahan  penolong  sulit  diikuti  biayanya.  Barang  setengah  jadi merupakan  bahan  yang  masih  membutuhkan  proses  lanjutan  untuk  menjadi  barang  jadi. Sedangkan barang jadi adalah hasil olahan bahan baku atau pun barang setengah jadi  yang siap untuk dipasarkan atau didistribusikan.
Pada PT. Puspa Madu Sari Salatiga (Matius Rinto Suryanto, Arief Sadjiarto)

## Tujuan Diadakannya Persediaan
Pada  prinsipnya  semua  perusahaan  yang  melaksanakan  proses  produksi  akan menyelenggarakan  persediaan  bahan  baku  untuk  kelangsungan  proses  produksi  dalam perusahaan tersebut.  Tujuan diadakanya persediaan bahan menurut  Zulian Yamit (2005:  9) adalah,
“ 1 ). Untuk memberikan layanan yang baik bagi pelanggan konsumen.
2). Untuk memperlancar proses produksi.
3). Untuk mengantisipasi kemungkinan terjadinya kekurangan persediaan.
4). Untuk menghadapi fluktuasi harga ”
Menyediakan  persediaan  yang  memadai  bagi  perusahaan  dapat  memberikan  layanan yang baik kepada pelanggan karena dapat memenuhi permintaan konsumen, memperlancar proses produksi karena bahan yang selalu tersedia serta dapat mengantisipasi kemungkinan terjadinya  kekurangan  persediaan.  Selain  itu,  perusahaan  menyediakan  persediaan  untuk tujuan  agar  dapat  menghadapi  fluktuasi  harga.  Oleh  karena  itu,  tersedianya  persediaan bahan baku untuk keperluan produksi merupakan suatu hal yang mutlak diperlukan.

## Biaya-Biaya Dalam Persediaan
Perusahaan  harus  memperhatikan    biaya-biaya  variabel    yang  terkait  dengan persediaan, biaya-biaya tersebut menurut Zulian Yamit (2005: 9) antara lain;
“1).  Biaya  pembelian  (purchase  cost)  adalah  harga  per  unit  apabila  item dibeli  dari  pihak  luar,  atau  biaya  produksi  per  unit  apabila  diproduksi dalam perusahaan.
2). Biaya pemesanan (order cost/setup cost) adalah biaya yang berasal dari pembelian  pesanan  dari  supplier  atau  biaya  persiapan  (setup  cost) apabila item diproduksi dalam perusahaan.
3). Biaya  simpan  (carriying  cost/holding  cost)  adalah  biaya  yang dikeluarkan  atas  investasi  dalam  persediaan  dan  pemeliharaan  maupun investasi sarana fisik untuk menyimpan persediaan.
4). Biaya  kekurangan  persediaan  (stockout  cost)  adalah  konsekuensi ekonomis atas kekurangan dari luar maupun dari dalam perusahaan”.
Biaya  persediaan  merupakan  biaya-biaya  yang  harus  dikeluarkan  oleh  perusahaan mulai dari pengadaan persediaan sampai saat pada saat persdiaan akan dipergunakan dalam kegiatan  perusahaan.  Biaya-biaya  untuk  menyelenggarakan  persediaan  bahan  baku  sudah selayaknya diperhitungkan dalam penentuan besarnya persediaan bahan baku, karena besar kecilnya biaya persediaan baku pada akhirnya akan mempengaruhi laba yang akan diperoleh perusahaan.

## Manajemen Persediaan
Menurut  Richardus  Eko  Indrajit  (2003:4)  “ manajemen  persediaan (inventory  control)  atau  disebut  juga  inventory  management  atau pengendalian tingkat persediaan adalah kegiatan yang berhubungan dengan perencanaan,  pelaksanaan,  dan  pengawasan  penentuan  kebutuhan  material sedemikian  rupa  sehingga  di  satu  pihak  kebutuhan  operasi  dapat  dipenuhi pada waktunya dan di lain pihak investasi persediaan material dapat ditekan secara optimal.”
Manajemen  persediaan  merupakan  suatu  usaha  yang  berkaitan  dengan  kegiatan perencanaan,  pengorganisasian,  pelaksanaan,  dan  pengawasan  persediaaan  untuk menghindari kekurangan bahan  yang dibutuhkan dengan tidak terlalu banyak modal terkait padanya  agar  tujuan  perusahaan  dapat  tercapai.  Aktivitas  manajemen  persediaan  berawal dari  rencana  operasi.  Rencana  operasi  ini  memberikan  uraian  mengenai  kebutuhan- kehutuhan  yang diperlukan untuk menunjang kelancaran produksi serta memuat spesifikasi mengenai berapa banyak persediaan yang sebaiknya dimiliki, kapan sebaiknya membeli dan berapa biaya yang harus dikeluarkan.

## Efektivitas dan Efisiensi Persediaan
Richardus  Eko  Indrajit  (2003:11)  berpendapat  mengenai  persediaan  barang  ada sejenis  prinsip  pengelolaan  yang  harus  dianut,  yakni:  “ penentuan  jumlah  dan  jenis  barang yang disimpan dalam persediaan haruslah sedemikian rupa sehingga produksi dan operasi perusahaan tidak terganggu, tetapi dilain pihak sekaligus harus dijaga agar biaya investasi yang timbul dari penyediaan barang tersebut seminimal mungkin .”
Dengan demikian secara umum kelancaran produksi dan opersi perusahaan merujuk pada soal efektivitas persediaan. Sedangkan efisiensi persediaan merujuk pada perbandingan antara  pemakaian  bahan  baku  atau  jumlah  bahan  baku  yang  dibutuhkan  dengan  biaya persediaan.

## Model Persediaan
Model persediaan untuk permintaan independen ada tiga yaitu;
1).  Model  dasar  Economic  Order  Quantity  (EOQ).  “Perngertian  EOQ sebenarnya  adalah  merupakan  volume  atau  jumlah  pembelian  yang  paling eonomis  untuk  dilaksanakan  pada  setiap  kali  pembelian.  Model  ini  dapat digunakan  baik  untuk  barang  yang  dibeli  maupun  untuk  barang  yang diproduksi sendiri”. ( Gitosudarmo,  Indriyo dan Agus Mulyono, 2000:218)
2).  Model  Production  Order  Quantity.  Model  production  order  quantity  cocok diterapkan  untuk  lingkungan  produksi,  dan  dikenal  dengan  sebutan  model jumlah  produksi.  Model    production  order  quantity  dapat  diterapkan  saat persediaan  secara  terus-menerus  terbentuk  sepanjang    waktu.  Model  ini dibuat  dengan  menetapkan    biaya  pemesanan  sama  dengan  biaya penyimpanan.
3).  Model Quantity Discount. Model quantity discount merupakan pengurangan harga  untuk  barang  yang  dibeli  dengan  jumlah  yang  lebih  besar.  Sehingga akan  terdapat  daftar  potongan  harga  dengan  berbagai  potongan  untuk pesanan-pesanan dalam jumlah besar. (Yenny Purwanti, 200 ,124)
Model-model  persediaan  memiliki  tujuan  untuk  meminimumkan  biaya  total. Penggunaan  model  persediaan  hendaknya  disesuaikan  dengan  jenis  perusahaan,  sehingga tujuan manajemen persediaan pada perusahaan yang bersangkutan dapat tercapai.

## Metode EOQ (Economic Order Quantity)
Perencanaan  metode  EOQ  dalam  suatu  perusahaan  akan  mampu  meminimalisasi terjadinya out  of  stock sehingga  tidak  mengganggu  proses  produksi  dalam  perusahaan  dan
Pada PT. Puspa Madu Sari Salatiga (Matius Rinto Suryanto, Arief Sadjiarto)
mampu  menghemat  biaya  persediaan  yang  dikeluarkan  oleh  perusahaan  karena  adanya efisiensi  persediaan  bahan  dalam  perusahaan.  Selain  memperhitungkan  jumlah  pembeliaan yang  tepat  dan  perhitungan  biaya  persediaan  bahan,  metode  EOQ    juga  memperhitungkan frekuensi  pembelian  persediaan  bahan  yang  paling  tepat  untuk  dilaksanakan  dalam  satu periode  serta  memperhitungkan  jarak  siklus  waktu  pembelian  persediaan  agar  dalam perusahaan tidak terjadi keterlambatan pengiriman persediaan bahan.
Pada metode EOQ jumlah pembelian yang paling ekonomis adalah dimana total biaya pesan  sama  dengan  total  biaya  simpan.Setiap  kali  perusahaan  melakukan  pengadaan persediaan  tentunya  perusahaan  akan  mengeluarkan  biaya.  Dalam  metode  EOQ  hanya terdapat  dua  karegori  biaya  yang  relevan  untuk  dipertimbangkan,  yaitu  biaya  pesan  dan biaya simpan, karena stockout cost dan biaya perubahan kapasitas tidak akan terjadi apabila permintaan  konstan  (salah  satu  asumsi  dalam    model  EOQ).  Dalam  perusahaan,  biaya pemesanan  ini  biasanya  berupa  biaya  telepon,  biaya  angkut,  biaya  transportasi.  Setelah barang  yang  dipesan  sampai  diperusahaan  tentunya  perusahaan  akan  melakukan penyimpanan.  Dalam  rangka  melakukan  penyimpanan  barang,  perusahaan  akan mengeluarkan  biaya  penyimpanan.  Biaya  penyimpanan  ini  biasanya  berupa  biaya  sewa gudang, biaya perawatan gudang, biaya listrik untuk penyimpanan.

## Asumsi Model EOQ
Teknik  ini  relatif  mudah  digunakan,  tetapi  menurut  Render,  Barry  dan  Jay  Heizer, 2001:320 harus didasarkan pada beberapa asumsi :
“1).Tingkat permintaan diketahui dan bersifat konstan.
2).  Lead  time,  yaitu  waktu  antara  pemesanan  dan  penerimaan  pesanan, diketahui, dan bersifat konstan.
3).  Persediaan  diterima  dengan  segera.  Dengan  kata  lain,  persediaan  yang dipesan tiba dalam bentuk kumpulan produk, pada satu waktu.
4).  Tidak mungkin diberikan diskon.
5).  Biaya variable yang muncul hanya biaya pemasangan atau pemesanan dan biaya penahanan atau penyimpanan persediaan sepanjang waktu.
6).  Keadaan  kehabisan  stok  (kekurangan)  dapat  dihindari  sama  sekali  bila pemesanan dilakukan pada waktu yang tepat”.
Suatu  perusahaan  dapat  dengan  mudah  mempergunakan  metode  EOQ  dalam penentuan  persediaan  apabila  perusahaan  tersebut  dapat  memenuhi  asumsi-asumi  metode EOQ. Asumsi-asumsi diatas merupakan rambu-rambu yang harus dipenuhi agar perusahaan dapat menerapkan EOQ dalam memanajemen persediaan.

## Studi Terdahulu
Bahasan tentang manajemen persediaan ditemui antara lain:
1. Penelitian yang dilakukan oleh Prakoso Aditomo (2007), tentang efisiensi penggunaan metode EOQ (Economic Order Quantity) dalam perolehan laba pada CV Nandy Astika Wonogiri.  Hasil  menunjukkan  manajemen  persediaan  bahan  baku  kayu  mahoni  yang diterapkan  pada  CV  Nandy  Astika  Wonogiri  masih  tergolong  sederhana  karena  tidak menerapkan  sistem  manajemen  persediaan  seperti  EOQ,  POQ  dan  lain-lain.  Efisiensi yang  mereka  dapatkan  adalah  dari  biaya  transportasi  yang  sudah  ditanggung  oleh supplier. Efisiensi bahan baku kayu mahoni yang dihitung dengan model EOQ pada CV
Nandy  Astika  Wonogiri  akan  diperoleh  dari  efisiensi  biaya  simpan  saja,  karena perhitungan  efisiensi  biaya  pesan  antara  model  EOQ  dengan  yang  dilakukan  oleh  CV Nandy Astika Wonogiri lebih besar dari pada model EOQ, sehingga apabila perusahaan tersebut menerapkan model EOQ akan memperoleh efisiensi yang lebih besar dari biaya simpan.
2. Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Fany  Darmawati  Surja  (2002),  tentang  analisis pengendalian persediaan bahan pada Perusahaan Sandal OMICA Semarang, Kesimpulan yang  diperoleh  biaya  persediaan  bahan  baku  dengan  menggunakan  model  EOQ  lebih hemat bila dibandingkan biaya persediaan bahan baku yang dilakukan oleh perusahaan. Bahwa dengan menggunakan model EOQ maka terdapat penghematan biaya bahan baku sebesar 22, 67 % - 28, 47 %.
3. Penelitian yang dilakukan oleh Ellen Novilensia Kurmasela (2004), tentang  manajemen sediaan  bahan  baku  kapas  pada  departemen  spinning  –  PT  Daya  Manunggal  Salatiga. Hasil  yang  diperoleh  adalah  tingkat  efisiensi  yang  diperoleh  berdasarkan  hasil perhitungan EOQ diketahui TIC (total biaya) bahan baku bulan Desember 2002 sampai November 2003, yaitu sebesar $ 9.993.36.
Dari  hasil  ketiga  penelitian  terdahulu,  dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa  penggunaan model  EOQ  dalam  manajemen  persediaan  dapat  menghasilkan  tingkat  efisiensi  baik  dari biaya  pesan  maupun  biaya  simpan.  Sehingga,  secara  keseluruhan  penggunaan  model  EOQ dalam menejemen persediaan akan lebih meningkatkan efisiensi biaya persediaan. Selain hal itu,  penggunaan  manajemen  persediaan  model  EOQ  juga  meningkatkan  efektifitas persediaan bahan dalam menunjang kegiatan perusahaan.

## Kerangka Penelitian
Dalam  rangka  menjaga  kelancaran  kegiatan  produksi  perusahaan,  bahan  baku  yang dibutuhkan  hendaknya  cukup  tersedia,  akan  tetapi  hendaknya  jumlah  persediaan  jangan terlalu  besar  sehingga  modal  yang  tertanam  dan  biaya  yang  ditimbulkan  dengan  adanya persediaan  juga  tidak  besar.  Untuk  menentukan  kebijakan  penyediaan  bahan  yang  tepat dalam  arti  tidak  mengganggu  proses  produksi  dapat  dipakai  metode  EOQ,  yaitu  jumlah kuantitas  bahan  yang  dapat  diperoleh  dengan  biaya  yang  minimal  setiap  kali  pembelian. Tehnik  EOQ  merupakan  model  persediaan  yang  memiliki  komponen  yang  perlu diperhitungkn  yaitu  jumlah  pemesanan,  biaya  pemesanan,  dan  biaya  penyimpanan.  Tehnik EOQ  berusaha  menjawab  berapa  jumlah  pembeliaan  persediaan  yang  paling  ideal  yang harus  dilakukan  oleh  perusahaan.  Persediaan  yang  paling  ideal  merujuk  pada  efektifitas penggunaan  persediaan.  Jumlah  pemesanan  yang  tepat  untuk  tercapainya  tujuan  produksi dan efisiensi persediaan merujuk pada biaya yang digunakan dalam hal ini biaya pemesanan dan  biaya  penyimpanan.  Apabila  digambarkan  dalam  skema,  maka  skema  kerangka penelitian ini adalah sebagai berikut:
Efisiensi Penggunaan Model EOQ (Economic Order Quantity) Pada PT. Puspa Madu Sari Salatiga (Matius Rinto Suryanto, Arief Sadjiarto)
Keterangan : : input ke proses : proses ke output
Gambar 1. Kerangka Penelitian

## METODOLOGI PENELITIAN

## Metode Penelitian
Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah jenis penelitian deskriptif. Ronny Kountur (2004:34) mengatakan bahwa, penelitian deskriptif adalah “ jenis penelitian yang memberikan gambaran atau uraian atas suatu keadaan yang jelas mungkin tanpa ada perlakuan  terhadap  obyek  yang  diteliti ”.  Penelitian  deskriptif  dalam  penelitian  ini  adalah memberikan  gambaran  tentang  perbandingan  efisiensi  manajemen  persediaan  yang diterapkan oleh PT. Puspa Madu Sari dengan manajemen persediaan model EOQ.

## Obyek Penelitian
Obyek penelitian dalam penelitian ini adalah laporan persediaan PT. Puspa Madu Sari Salatiga periode pembukuan bulan Januari 2009 sampai dengan bulan Desember 2009.

## Jenis Data
Data  penelitian  ini  berupa  laporan  persediaan  yang  terkait  dengan  harga  per  gram bahan  baku,  jumlah  persediaan  bahan,  biaya  pesan  dan  biaya  simpan  bahan  baku  yang dihitung selama periode tahun 2009 yang telah disajikan oleh PT. Pupa Madu Sari Salatiga.

## E. Definisi Operasional
Pada penelitian ini variabel  yang ingin dianalisis adalah perbandingan efisiensi antara manajemen  persediaan  yang  dilakukan  oleh  PT.  Puspa  Madu  Sari  dengan  manajemen persediaan model EOQ yang meliputi:
1. Jumlah pesanan ekonomis  adalah jumlah pesanan  yang dapat  menyeimbangkan biaya pesan dan biaya simpan.
2. Biaya pesan optimum adalah biaya pesan  yang harus dikeluarkan perusahaan, apabila perusahaan melakukan pemesanan dengan jumlah pesanan ekonomis.
3. Biaya  simpan  optimum  adalah  biaya  yang  harus  dikeluarkan  perusahaan,  apabila perusahaan melakukan pemesanan dengan jumlah pesanan ekonomis.
Biaya Pemesanan Biaya Penyimpanan Jumlah Pemesanan
Manajemen Persediaan Model EOQ
Efektifitas dan Efisiensi Persediaan
4. Total  biaya  persediaan  (minimum)  adalah  jumlah  biaya  pesan  optimum  ditambah dengan jumlah biaya simpan optimum.
5. Frekuensi  pemesanan  adalah  jumlah  pembelian  yang  harus  dilakukan  dalam  satu periode.
6. Jarak  siklus  (waktu)  adalah  jarak  waktu  pembelian  pertama  dengan  pembelian selanjutnya yang harus dilakukan dalam satu periode.

## Teknik Analisis Data
Teknik analisis data dalam penelitian ini dibagi dalam tiga tahapan:
1. Mendeskripsikan  perhitungan  persediaan  bahan  dan  besarnya  biaya-biaya  persediaan yang dilakukan oleh PT. Puspa Madu Sari.
2. Analisis  perhitungan  persediaan  dan  besarnya  biaya  persediaan  dengan  model  EOQ yaitu menghitung hal-hal sebagai berikut:
EOQ dapat dihitung dengan mudah dengan menggunakan persamaan berikut :
EOQ atau Q* =
Jumlah pemesanan yang ekonomis selanjutnya digunakan untuk menghitung:
Biaya pesan optimum : (   )  ( S )
Biaya simpan optimum: (   )  ( C )
Total biaya persediaan (minimum) TC min   : (   )  ( S ) + (   )  (C) Frekuensi pesanan optimum per periode : (   ) Jarak siklus (waktu) : (   )
Notasi-notasi yang digunakan dalam persamaan adalah :
R : jumlah pembelian (permintaan) selama satu periode C : biaya penyimpanan tahunan dalam rupiah / unit S : biaya setiap kali pemesanan Q : kuantitas pemesanan ( unit/order ) Q* : jumlah pemesanan optimum (EOQ)
3. Membandingkan  hasil  analisis  penghitungan  persediaan  yang  dilakukan  oleh  PT. Puspa  Madu  Sari  dengan  penghitungan  persediaan  dengan  model  EOQ,  untuk mengetahui  perbandingan  tingkat  efisiensi  manajemen  persediaan  bahan  baku  yang diterapkan PT. Puspa Madu Sari dengan manajemen persediaan model EOQ.

## HASIL TEMUAN DAN PEMBAHASAN Gambaran Obyek Penelitian
PT.  Puspa  Madu  Sari  adalah  salah  satu  perusahaan  yang  bergerak  dalam  bidang produksi  makanan  yang  berupa  kue  Stroopwafel  yaitu  salah  satu  makanan  khas  belanda.
Efisiensi Penggunaan Model EOQ (Economic Order Quantity) Pada PT. Puspa Madu Sari Salatiga (Matius Rinto Suryanto, Arief Sadjiarto)
Produk  ini  dikalangan  masyarakat  masih  tergolong  baru  karena  sampai  saat  ini  hanya terdapat  satu  hanya  ada  satu  perusahaan  Belanda  yang  juga  memproduksi  kue  serupa  dan dipasarkan di Starbucks dan beberapa supermarket lain di Jakarta. Visi PT. Puspa Madu Sari sendiri  yaitu  agar  produknya  dikenal  oleh  kalangan  menengah  ke  atas  di  Indonesia. Sedangkan  tujuan  yang  ingin  dicapai  adalah  untuk  memberikan  produk  dengan  kualitas terbaik.
Jumlah  kue  yang  diproduksi  rata-rata  dalam  satu  tahun  oleh  PT.  Puspa  Madu  Sari sebanyak 229.350 unit. Jumlah produksi kue tertinggi dalam satu hari kerja sebanyak 3.600 unit,  jumlah  ini  biasanya  terjadi  pada  saat  waktu-waktu  tertentu  misalnya  pada  saat mendekati  hari-hari  besar.  Jumlah  produksi  terendah  dalam  satu  hari  kerja  sebanyak  300 unit,  jumlah  ini  hanya  untuk  memenuhi  pesanan  yang  berasal  dari  cafe-cafe  atau supermarket tertentu yang menjadi area pemasaran produk.

## Persediaan
Setiap  perusahaan  yang  menyelenggarakan  kegiatan  produksi  pasti  akan  memerlukan persediaan  bahan  baku,  demikian  juga  dengan  PT.  Puspa  Madu  Sari  yang  bergerak  dalam kegiatan  prodiksi  kue.  Tersedianya  persediaan  bahan  baku  dalam  perusahaan  akan memperlancar  proses  produksi,  dan  dapat  menghindari  terjadinya  kekurangan  bahan  baku. Persediaan bahan baku PT. Puspa Madu Sari secara umum untuk periode 2009 dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel 1. Persediaan PT. Puspa Madu Sari periode 2009 No Jenis Bahan Kebutuhan ratarata/thn (gram) Kebutuhan rata-rata/bln (gram) Harga rata- rata per Unit (Rp) Biaya pesan per Order (Rp) Biaya simpan per unit (Rp) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Terigu Telur Gula „GP‟ Gula „PS‟ Gula „SJ‟ Mentega „BB‟ Mentega „B‟ Glukosa „GE‟ Glukosa „FE‟
Glukosa „DE‟ Penambah Aroma „A‟ Penambah Aroma „B‟ Rempah „A‟ Rempah „B‟ 2.238.700 494.618 557.800 645.570 242.028 1.187.404 293.560 1.318.519 105.000 121.454 1.396 830 81.220 2.870 186.558,33 41.218,17 46.483,33 53.797,50 20.169 98.950,33 24.463,33 109.876,58 8.750 10.121,17 116,33 69,17 6.768,33 239,17 6,45 11,33 18,86 7,02 9,90 13,31 49,42 3,33 8,97 7,49 373,59 183,66 52,29 55,65 15.000 15.000 60.000 15.000 80.000 62.500 62.500 12.000 62.500 62.500 50.000 62.500 50.000 50.000 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89

## Sumber : Data sekunder diolah, 2010
Dari  tabel  tersebut,  dapat  diketahui  jumlah  unit  rata-rata  masing-masing  bahan  yang dibutuhkan dalam satu tahun, jumlah unit rata-rata yang dibutuhkan dalam satu bulan, harga rata-rata masing-masing  bahan per unit, biaya pesan per order untuk  masing-masing bahan dan  biaya  simpan  per  unit  masing-masing  bahan.  Data  tersebut  selanjutnya  dipergunakan untuk mencari biaya pesan per periode, biaya simpan per periode serta total biaya persediaan per periode yang harus dikeluarkan oleh perusahaan.

## Perhitungan Biaya Pesan
Besarnya  biaya  untuk  pemesanan  bahan  selama  periode  2009  pada  PT.  Puspa  Madu Sari dapat dilihat pada tabel berikut ini.
Tabel 2. Biaya Pemesanan Bahan PT Puspa Madu Sari periode 2009
Jenis Bahan Jumlah (Rp) Terigu Telur Gula „GP‟
Gula „PS‟ Gula „SJ‟ Mentega „BB‟ Mentega „B‟ Glukosa „GE‟ Glukosa „FE‟ Glukosa „DE‟ Penambah Aroma „A‟ Penambah Aroma „B‟ Rempah „A‟ Rempah „B‟
660.000,00 735.000,00 300.000,00 180.000,00 240.000,00 625.000,00 687.500,00 276.000,00 375.000,00 375.000,00 150.000,00 125.000,00 200.000,00 100.000,00 Jumlah 5.028.500,00

## Sumber : Data sekunder diolah, 2010
Tabel  2  diatas  adalah  rincian  biaya  pemesanan  yang  dikeluarkan  oleh  perusahaan hasil  dari  penghitungan  biaya  pesan  per  order  dikali  dengan  frekuensi  pemesanan  yang dilakukan  oleh  perusahaan  selama  satu  tahun.  Jumlah  total  biaya  pemesanan  yang  harus dikeluarkan oleh perusahaan selama periode 2009 sebesar Rp 5.028.500,00.

## Perhitungan Biaya Simpan
Biaya  simpan  yang  dikeluarkan  oleh  perusahaan  merupakan  biaya-biaya  yang berhubungan utuk penyimpanan misalnya biaya listrik, biaya sewa gudang serta biaya-biaya lainnya yang berhubungan dengan penyimpanan bahan.
Tabel Biaya Simpan PT. Puspa Madu Sari periode 2009
Jenis Bahan Jumlah (Rp) Terigu Telur Gula „GP‟
Gula „PS‟ Gula „SJ‟ Mentega „BB‟ Mentega „B‟ Glukosa „GE‟ Glukosa „FE‟ Glukosa „DE‟ Penambah Aroma „A‟ Penambah Aroma „B‟ Rempah „A‟ Rempah „B‟
1.992.443,18
440.209,81 496.442,00 574.557,30 215.404,92 1.056.789,56 261.268,37 1.173.481,85 93.450,00 108.094,04 1.242,43 738,70 72.285,80 2554,30 Jumlah 6.488.962,26
Efisiensi Penggunaan Model EOQ (Economic Order Quantity) Pada PT. Puspa Madu Sari Salatiga (Matius Rinto Suryanto, Arief Sadjiarto)

## Sumber : Data sekunder diolah, 2010
Tabel 3 merupakan hasil penghitungan dari jumlah rata-rata per order dikali jumlah frekuensi  pemesanan  dikali  biaya  simpan  per  unit.  Jumlah  biaya  simpan  yang  harus ditanggung perusahaan selama periode 2009 dibulatkan menjadi sebesar Rp 6.488.962,00.

## Jumlah Biaya Persediaan
Pada  PT.  Puspa  Madu  Sari  jumlah  total  biaya  persediaan  berasal  dari  biaya pengadaan bahan atau biaya pemesanan dan biaya penyimpanan bahan.
Tabel 4. Total Biaya Persediaan PT. Puspa Madu Sari periode 2009
Jenis Bahan Jumlah (Rp) Terigu Telur
Gula „GP‟ Gula „PS‟ Gula „SJ‟ Mentega „BB‟ Mentega „B‟ Glukosa „GE‟ Glukosa „FE‟ Glukosa „DE‟ Penambah Aroma „A‟ Penambah Aroma „B‟ Rempah „A‟
Rempah „B‟ 2.652.443,18 1.175.209,81 796.442 754.557,30 455.404,92 1.681.789,56
948.768,37 1.449.481,85 468.450 483.094,04 151.242,43 125.738,70 272.285,80 102.554,30 Jumlah 11.517.462,26

## Sumber : Data sekunder diolah, 2010
Tabel  4 menunjukkan  hasil total  persediaan  yang berasal  dari penjumlahan antara biaya pesan dan biaya simpan.

## Frekuensi Pemesanan Persediaan
Frekuensi pemesanan bertujuan untuk mencegah terjadinya pemesanan yang mendadak sehingga tidak terjadi kekurangan bahan dalam proses produksi. Frekuensi pemesanan bahan PT. Puspa Madu Sari pada periode 2009 dapat dilihat pada tabel berikut ini.
Tabel 5. Frekuensi Pemesanan Persediaan T. Puspa Madu Sari periode 2009
Jenis Bahan Jumlah (Rp) Terigu Telur Gula „GP‟ Gula „PS‟
Gula „SJ‟ Mentega „BB‟ Mentega „B‟ Glukosa „GE‟ Glukosa „FE‟ Glukosa „DE‟ Penambah Aroma „A‟ Penambah Aroma „B‟
Rempah „A‟ Rempah „B‟ 44 49 5 12 3 10 11 23 6 6 3 2
4 2 Sumber : Data sekunder diolah, 2010

## Perhitungan Persediaan Menggunakan Model EOQ
Perusahaan  hendaknya  menggunakan  metode  dalam  memanajemen  persediaan, penggunaan  metode  tersebut  diharapkan  dapat  membantu  perusahaan  mencapai  efektifitas dan  efisiensi  baik  dalam  jumlah  unit  persediaan  maupun  dalam  jumlah  nominal  biaya. Berikut  merupakan  hasil  perhitungan  apabila  persediaan  PT.  Puspa  Madu  Sari  dihitung dengan menggunakan metode EOQ.
Tabel 6. Perhitungan EOQ Persediaan PT. Puspa Madu Sari periode 2009
No Jenis Bahan Kebutuhan rata-rata/thn (gram) Biaya pesan per Order (Rp) Biaya simpan per unit (Rp) EOQ (gram) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Terigu Telur Gula „GP‟ Gula „PS‟ Gula „SJ‟ Mentega „BB‟ Mentega „B‟ Glukosa „GE‟
Glukosa „FE‟ Glukosa „DE‟
Penambah Aroma „A‟ Penambah Aroma „B‟ Rempah „A‟ Rempah „B‟ 2.238.700 494.618 557.800 645.570 242.028 1.187.404 293.560 1.318.519 105.000 121.454 1.396 830 81.220 2.870 15.000 15.000 60.000 15.000 80.000 62.500 62.500 12.000 62.500 62.500 50.000 62.500 50.000 50.000 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89 0,89 274.203 129.122 274.243 147.515 208.592 408.375 203.053 188.562 121.438 130.607 12.524 10.797 95.529 17.958
Sumber : Data sekunder diolah, 2010
Hasil  perhitungan  EOQ  pada  tabel  6  adalah  hasil  paling  ekonomis  yang  harus dilakukan oleh PT. Puspa Madu Sari dalam setiap kali melakukan pemesanan persediaan, karena pada hasil perhitungan tersebut perusahaan akan memperoleh efisensi baik dari segi jumlah persediaan maupun dari segi jumlah biaya yang harus dikeluarkan.
Efisiensi Penggunaan Model EOQ (Economic Order Quantity) Pada PT. Puspa Madu Sari Salatiga (Matius Rinto Suryanto, Arief Sadjiarto)

## Analisis Persediaan Menggunakan EOQ Menghitung Pesanan Optimum
Suatu pesanan harus dipertimbangkan dan harus dicari kapasitas yang paling ekonomis dalam  setiap  periodenya,  sehingga  barang  yang  akan  dipesan  sesuai  dengan  apa  yang dibutuhkan  dalam  arti  tidak  akan  kekurangan  dan  tidak  kelebihan  terlalu  banyak.  Pesanan yang paling optimal adalah pada saat biaya pesan per periode sama dengan biaya simpan per periode.  Apabila  perusahaan  melakukan  perhitungan  jumlah  pemesanan  dengan menggunakan  metode  EOQ,  maka  perusahaan  akan  memperoleh  jumlah  pemesanan  yang paling optimal untuk masing-masing bahan sebagai berikut.
Tabel 7. Jumlah Pesanan Ekonomis PT. Puspa Madu Sari periode 2009
Jenis Bahan Jumlah (gram) Terigu Telur Gula „GP‟ Gula „PS‟
Gula „SJ‟ Mentega „BB‟ Mentega „B‟ Glukosa „GE‟ Glukosa „FE‟ Glukosa „DE‟
Penambah Aroma „A‟ Penambah Aroma „B‟ Rempah „A‟ Rempah „B‟ 274.203 129.122 274.243 147.515 208.592 408.375 203.053 188.562 121.438 130.607 12.524 10.797 95.529 17.958
Sumber : Data sekunder diolah, 2010
Jumlah pesanan masing-masing bahan baku pada tabel  7  yang paling optimal. Pada  jumlah  tersebut  PT.  Puspa  Madu  Sari  memperoleh  hasil  yang  paling  efisien  karena jumlah pemesanan benar-benar sesuai dengan kebutuhan dalam setiap periodenya.

## Menghitung Biaya Pesan Optimum Persediaan
Biaya  pesan  yang  optimum  ini  dapat  digunakan  sebagai  persiapan  untuk  melakukan pemesanan  berikutnya.  Biaya  pesan  optimum  PT.  Puspa  Madu  Sari  pada  periode  2009 adalah sebagai berikut:
Tabel 8. Biaya Pesan Optimum PT. Puspa Madu Sari periode 2009
Jenis Bahan Jumlah (Rp) Terigu Telur Gula „GP‟ Gula „PS‟ Gula „SJ‟ Mentega „BB‟
Mentega „B‟ Glukosa „GE‟ Glukosa „FE‟ Glukosa „DE‟
Penambah Aroma „A‟ Penambah Aroma „B‟ Rempah „A‟ Rempah „B‟ 1.100.187 287.295 366.114 328.225 185.648 545.181 180.716 587.370 54.040 58.120 5.573 4.805 42.511 7.991 Jumlah 3.753.776
Sumber : Data sekunder diolah, 2010
Angka-angka  pada  tabel  8  adalah  biaya  pesan  optimum  untuk  masing-masing  bahan baku  yang  dicapai  perusahaan  apabila  melakukan  pemesanan  sesuai  dengan  jumlah pemesanan  ekonomis.  Dengan  biaya  pesan  optimum,  berarti  perusahaan  telah memaksimalkan pemesanan sesuai dengan kebutuhan setiap periodenya.

## Menghitung Biaya Simpan Optimum Persediaan
Perhitungan  biaya  simpan  yang  optimum  harus  dilakukan  PT.  Puspa  Madu  Sari  agar pemborosan  biaya  tidak  terjadi,  tempat  yang  disewa  untuk  penyimpanan  tidak  kelebihan atau  kekurangan  dan  sesuai  dengan  biaya  yang  telah  dikeluarkan.  Untuk  mengetahui  biaya simpan yang optimum dilakukan perhitungan yang hasilnya sebagai berikut.
Efisiensi Penggunaan Model EOQ (Economic Order Quantity) Pada PT. Puspa Madu Sari Salatiga (Matius Rinto Suryanto, Arief Sadjiarto)
Tabel 9. Biaya Simpan Optimum
PT. Puspa Madu Sari periode 2009
Jenis Bahan Jumlah (Rp) Terigu Telur Gula „GP‟ Gula „PS‟ Gula „SJ‟ Mentega „BB‟
Mentega „B‟ Glukosa „GE‟ Glukosa „FE‟ Glukosa „DE‟
Penambah Aroma „A‟ Penambah Aroma „B‟ Rempah „A‟ Rempah „B‟ 1.100.187 287.295 366.114 328.220 185.646 545.181 180.718 587.370 54.040 58.120 5.573 4.805 42.510 7.991 Jumlah 3.753.770

## Sumber : Data sekunder diolah, 2010
Angka-angka  pada  tabel  9  adalah  hasil  perhitungan  untuk  biaya  simpan  optimum masing-masing  bahan  baku  yang  dihitung  sesuai  dengan  ketentuan  pada  model  EOQ  yaitu antara biaya pesan optimum dengan biaya simpan optimum menunjukkan posisi yang sama, sehingga efiisensi diperoleh  baik dari biaya pesan  maupun biaya simpan.

## Menghitung Total Biaya Persediaan
Biaya total persediaan minimum akan mempermudah perusahaan dalam menyediakan biaya  untuk  periode  berikutnya  dengan  lebih  efisien.  Total  biaya  persediaan  minimum  PT. Puspa Madu Sari apabila dihitung dengan model EOQ adalah sebagai berikut.
Tabel 10. Total Biaya Persediaan (minimum)
PT. Puspa Madu Sari periode 2009 Jenis Bahan Jumlah (Rp) Terigu Telur Gula „GP‟ Gula „PS‟
Gula „SJ‟ Mentega „BB‟ Mentega „B‟ Glukosa „GE‟ Glukosa „FE‟ Glukosa „DE‟
Penambah Aroma „A‟ Penambah Aroma „B‟
Rempah „A‟ Rempah „B‟
2.200.374 574.590 732.228 656.445 371.294 1.090.362 361.434 1.174.740 108.080 116.240 11.146 9.610 85.021 15.982 Jumlah 7.507.546

## Sumber : Data sekunder diolah, 2010
Angka-angka pada tabel 10 adalah  biaya total persediaan untuk masing-masing bahan  baku  yang  dihitung  dengan  model  EOQ.  Biaya  tersebut  merupakan  jumlah  biaya
minimum yang harus dikeluarkan oleh perusahaan untuk pemesanan bahan maupun untuk penyimpanan bahan dalam satu periode.

## Menghitung Frekuensi Pemesanan Optimum
Setiap  kali  mendatangkan  barang  persediaan  harus  disesuaikan  dengan kebutuhannya,  untuk  itu  harus  dilakukan  perhitungan  yang  tepat  kapan  harus  melakukan pemesanan  barang  persediaan  yaitu  dengan  menghitung  frekuensi  pemesanan  yang optimum. Frekuensi  pemesanan optimum pada PT. Puspa Madu Sari  yang sesuai  dengan perhitungan model EOQ adalah sebagai berikut;
Tabel 11. Frekuensi pemesanan persediaan optimum PT. Puspa Madu Sari periode 2009
Sumber : Data sekunder diolah, 2010

## Menghitung Jarak Siklus (waktu)
Menghitung  jarak  siklus  waktu  sangat  diperlukan  oleh  perusahaan  agar  tidak  terjadi kelangkaan stock persediaan adalah sebagai berikut.
Tabel 12. Jarak Siklus (waktu) Pemesanan Persediaan PT. Puspa Madu Sari periode 2009
Jenis Bahan Jarak Siklus Terigu Telur Gula „GP‟ Gula „PS‟
Gula „SJ‟ Mentega „BB‟ Mentega „B‟ Glukosa „GE‟ Glukosa „FE‟ Glukosa „DE‟ Penambah Aroma „A‟ Penambah Aroma „B‟
Rempah „A‟ Rempah „B‟ 0,12 0,26 0,49 0,22 0,86 0,34 0,69 0,14 1,16 1,08 8,97 13,00 1,17 6,25 Sumber : Data sekunder diolah, 2010 Jenis Bahan Frekuensi Terigu Telur Gula „GP‟ Gula „PS‟
Gula „SJ‟ Mentega „BB‟ Mentega „B‟ Glukosa „GE‟ Glukosa „FE‟ Glukosa „DE‟ Penambah Aroma „A‟
Penambah Aroma „B‟ Rempah „A‟ Rempah „B‟ 9 5 3 5 2 3 2 7 1 1 1 1 1 1
Pada PT. Puspa Madu Sari Salatiga (Matius Rinto Suryanto, Arief Sadjiarto)
Pada  tabel  12  menunjukkan  jarak  siklus  waktu  optimal  pemesanan  masing-masing bahan  persediaan  yang  sebaiknya  dilakukan  oleh  PT.  Puspa  Madu  Sari.  Misalnya  untuk terigu, jarak siklus waktu yang optimal adalah  0,12 atau 43 hari, jarak siklus waktu untuk gula „PS‟ adalah 0,22 atau 80 hari, jarak siklus waktu untuk glukosa “GE” adalah 0,14 atau 51 hari.

## Perbandingan Efisiensi Sebelum dan Setelah Menggunakan Model EOQ pada PT. Puspa Madu Sari
Perbandingan  sebelum  dan  setelah  penggunaan  model  EOQ  dalam  manajemen persediaan  dimaksudkan  agar  perusahaan  dapat  mengetahui  efektifitas  dan  efisiensi kebijakan menejemen persediaan yang telah ditetapkan oleh perusahaan.
Tabel 4.13 Perbandingan Jumlah Unit setiap kali Order
Pada PT. Puspa Madu Sari No Jenis Bahan Kebijakan Perusahaan (garam) EOQ (gram) Selisih (gram) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Terigu Telur Gula „GP‟ Gula „PS‟
Gula „SJ‟ Mentega „BB‟ Mentega „B‟ Glukosa „GE‟ Glukosa „FE‟ Glukosa „DE‟
Penambah Aroma „A‟ Penambah Aroma „B‟ Rempah „A‟ Rempah „B‟ 50.879,55 10.094,24 111.560 53.797,50 80.676 118.740,40 26.687,27 57.326,91 17.500 20.242,33 465,33 415 20.305 1.435 274.203 129.122 274.243 147.515 208.592 408.375 203.053 188.562 121.438 130.607 12.524 10.797 95.529 17.958 - 223.323,45 - 119.027,76 - 162.683 - 93.717,50 - 127.916 - 289.634,60 - 176.365,73 - 131.235,09 - 103.938 - 110.364,67 - 12.058,67 - 10.382 - 75.224 - 16.523
Sumber : Data sekunder diolah, 2010
Pada  tabel  13  terlihat  perbedaan  yang  cukup  signifikan  antara  jumlah  masing-masing persediaan bahan yang dipesan per order, antara model EOQ dan kebijakan yang ditetapkan oleh  perusahaan. Misalnya  terigu  terdapat  selisih  sebanyak  223.323,45  gram.  Adanya perbedaan  dalam  jumlah  pembelian  bahan  tersebut  akan  mempengaruhi  biaya  pemesanan dan  biaya  penyimpanannya.  Berdasarkan  data  yang  diperoleh,  maka  dapat  dibandingkan antara biaya persediaan akibat kebijakan PT. Puspa Madu Sari dengan biaya persediaan yang berdasarkan jumlah pemesanan yang ekonomis seperti terlihat pada tabel berikut.

## Tabel 14 Perbandingan Biaya Pesan Pada PT. Puspa Madu Sari
No Jenis Bahan Kebijakan Perusahaan (Rp) EOQ (Rp) Selisih (Rp) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Terigu Telur Gula „GP‟ Gula „PS‟ Gula „SJ‟
Mentega „BB‟ Mentega „B‟ Glukosa „GE‟ Glukosa „FE‟ Glukosa „DE‟
Penambah Aroma „A‟ Penambah Aroma „B‟ Rempah „A‟ Rempah „B‟ 660.000 735.000 300.000 180.000 240.000 625.000 687.500 276.000 375.000 375.000 150.000 125.000 200.000 100.000 1.100.187 287.295 366.114 328.225 185.648 545.181 180.716 587.370 54.040 58.120 5.573 4.805 42.511 7.991 -  440.187 447.705 -    66.114 -  148.225 54.325 79.819 506.784 -  311.370 320.960 316.880 144.427 120.195 157.489 92.009 Jumlah 5.028.500 3.753.776 1.274.724
Sumber : Data sekunder diolah, 2010
Tabel  14  memperlihatkan  perbandingan  biaya  pesan  antara  perhitungan  biaya  pesan apabila  menggunakan  model  EOQ,  dengan  biaya  pesan  yang  ditetapkan  oleh  kebijakan perusahaan.  Dari  tabel  ini  dapat  diketahui  bahwa  secara  keseluruhan  biaya  pesan  dengan model EOQ jauh lebih rendah dari biaya pesan kebijakan perusahaan, walaupun untuk biaya pesan  bahan  tertentu  pada  kebijakan  perusahaan  nilai  nominalnya  lebih  rendah.  Misalnya pada biaya pesan untuk telur lebih rendah sebanyak Rp 447.705,00, gula „SJ‟ lebih rendah sebanyak Rp 54.325,00, dan mentega „B‟ lebih rendah sebayak Rp 506.784,00
Sedangkan untuk perbandingan biaya simpan dapat dilihat pada tabel berikut ini.
Tabel 15 Perbandingan Biaya Simpan  Pada PT. Puspa Madu Sari
No Jenis Bahan Kebijakan Perusahaan (Rp) EOQ (Rp) Selisih (Rp) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Terigu Telur Gula „GP‟ Gula „PS‟
Gula „SJ‟ Mentega „BB‟ Mentega „B‟ Glukosa „GE‟ Glukosa „FE‟ Glukosa „DE‟
Penambah Aroma „A‟ Penambah Aroma „B‟ Rempah „A‟ Rempah „B‟ 1.992.443,18 440.209,81 496.442 574.557,30 215.404,92 1.056.789,56 261.268,37 1.173.481,85 93.450 108.094,04 1.242,43 738,70 72.285,80 2.554,30 1.100.187 287.295 366.114 328.220 185.646 545.181 180.718 587.370 54.040 58.120 5.573 4.805 42.510 7.991 882.256,18 152.914,81 130.328 246.337,30 29.758,92 511.608,56 80.550,37 586.111,85 39.410 49.974,04 - 4.330,57 - 4.066.30 29.775,80 - 5.436,70 Jumlah 6.488.962,26 3.753.770 2.735.192,26
Pada PT. Puspa Madu Sari Salatiga (Matius Rinto Suryanto, Arief Sadjiarto)

## Sumber : Data sekunder diolah, 2010
Tabel  15  memperlihatkan  perbandingan  biaya  simpan  yang  dihitung  dengan  model EOQ dan biaya pesan kebijakan perusahaan. Secara keseluruhan biaya pesan yang  dihitung dengan menggunakan model EOQ jauh lebih rendah bila dibandingkan dengan biaya pesan yang menjadi kebijakan perusahaan. Misalnya terigu, biaya simpanya lebih rendah sebanyak Rp  882.256,18,  gula  „GP‟  lebih  rendah  sebayak  Rp  130.328,00.  Perbedaan  jumlah  biaya pesan dan biaya simpan yang dihitung dengan model EOQ dan kebijakan perusahaan  akan mempengaruhi total biaya persediaan yang perbandingannya dapat dilihat pada tabel berikut ini.
Tabel 4.16 Perbandingan Total Persediaan Bahan Pada PT. Puspa Madu Sari No Jenis Bahan Kebijakan Perusahaan (Rp) EOQ (Rp) Selisih (Rp) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Terigu Telur Gula „GP‟ Gula „PS‟ Gula „SJ‟
Mentega „BB‟ Mentega „B‟ Glukosa „GE‟ Glukosa „FE‟ Glukosa „DE‟
Penambah Aroma „A‟ Penambah Aroma „B‟ Rempah „A‟ Rempah „B‟ 2.652.443,18 1.175.209,81 796.442 754.557,30 455.404,92 1.681.789,56 948.768,37 1.449.481,85 468.450 483.094,04 151.242,43 125.738,70 272.285,80 102.554,30 2.200.374 574.590 732.228 656.445 371.294 1.090.362 361.434 1.174.740 108.080 116.240 11.146 9.610 85.021 15.982 452.069,18 600.619,81 64.214 98.112,30 84.110,92 591.427,56 587.334,37 274.741,85 360.370 366.854,04 140.096,43 116.128,70 187.264,80 86.572,30 Jumlah 11.517.462,26 7.507.546,00 4.009.916,26

## Sumber : Data sekunder diolah, 2010
Tabel  16  merupakan  hasil  perhitungan  yang  memperlihatkan  perbedaan  jumlah  total biaya  persediaan  yang  dihitung  dengan  model  EOQ  dan  jumlah  biaya  persediaan  yang ditetapkan  perusahaan.  Penerapan  jumlah  pemesanan  yang  ekonomis  ternyata  mempunyai total  biaya  persediaan  lebih  rendah  yaitu  sebesar  Rp  7.507.546,00  dibandingkan  dengan kebijakan  pengadaan  persediaan  bahan  yang  ditetapkan  perusahaan  yaitu  sebesar  Rp 11.517.462,26  (dibulatkan  menjadi  Rp  11.517.462,00)  sehingga  dengan  diterapkannya metode  EOQ  ini  perusahaan  akan  dapat  meminimalkan  total  biaya  persediaan  sebesar  Rp 4.009.916,00 per tahun atau sebesar 34,8%.
Perbedaan  jumlah  pemesanan  per  order  yang  ditetapkan  dengan  model  EOQ  dan kebijakan  perusahaan  berpengaruh  pada  berbedaan  frekuensi  pemesanan  persediaan. Perbandingan  frekuensi  pemesanan  persediaan  yang  terjadi  selama  periode  2009  pada  PT. Puspa Madu Sari dapat dilihat pada tabel berikut ini.

## Tabel 17 Perbandingan Frekuensi Pemesanan Pada PT. Puspa Madu Sari
No Jenis Bahan Kebijakan Perusahaan EOQ Selisih 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Terigu Telur Gula „GP‟ Gula „PS‟ Gula „SJ‟
Mentega „BB‟ Mentega „B‟ Glukosa „GE‟ Glukosa „FE‟ Glukosa „DE‟
Penambah Aroma „A‟ Penambah Aroma „B‟ Rempah „A‟ Rempah „B‟ 44 49 5 12 3 10 11 23 6 6 3 2 4 2 9 5 3 5 2 3 2 7 1 1 1 1 1 1 39 44 2 7 1 7 9 16 5 5 2 1 3 1

## Sumber : Data sekunder diolah, 2010
Perbedaan  frekuensi  pemesanan  persediaan  antara  model  EOQ  dan  kebijakan perusahaan berpengaruh  pada jumlah biaya pemesanan dan biaya penyimpanan  yang harus ditanggung.  Selain  itu,  frekuensi  pemesanan  juga  mempengaruhi  kelancaran  proses produksi.  Pada  jumlah  frekuensi  pemesanan  yang  tepat  persediaan  tidak  terlalu  lama disimpan  namun  selalu  tersedia  untuk  menunjang  proses  produksi,  sehinggga  kualitas persediaan bahan menjadi lebih terjamin.

## Pembahasan  Tingkat  Efisiensi  Manajemen  Persediaan  Bahan  Baku  Yang  Diterapkan PT. Puspa Madu Sari dengan Model EOQ
Hasil perbandingan menunjukkan bahwa dari sisi pembelian bahan, perusahaan belum menerapkan  efisiensi  secara  optimal.  Hal  ini  terlihat  dari  perhitungan  yang  berdasarkan jumlah  pemesanan  yang  ekonomis  terdapat  perbedaan  jumlah  unit  untuk  setiap  kali pemesanan  (tabel  13).  Pada  tabel  13  terlihat  bahwa  kebijakan  jumlah  pemesanan  yang diterapkan oleh perusahaan jauh lebih  lebih  rendah dari jumlah pemesanan ekonomis  yang seharusnya dilakukan oleh perusahaan.
Perbedaan jumlah unit dalam setiap kali melakukan pemesanan yang dilaksanakan oleh perusahaan  dengan  jumlah  pemesanan  ekonomis  berakibat  pada  jumlah  biaya  pemesanan yang  harus  ditanggung.  Biaya  pemesanan  yang  harus  ditanggung  perusahaan  secara keseluruhan  lebih  besar  jumlahnya  yaitu  Rp  5.028.500,00  (lihat  tabel  14)  dibandingkan dengan jumlah biaya pemesanan pada jumlah yang ekonomis yaitu sebesar Rp 3.753.776,00. Sehingga pada biaya pemesanan pesediaan, penerapan  model EOQ lebih efisien  sebesar Rp 1.274.724,00.
Perbedaan  jumlah  jumlah  unit  dalam  setiap  kali  melakukan  pemesanan  juga berpengaruh pada jumlah biaya penyimpanan persediaan yang harus ditanggung perusahaan. Biaya  penyimpanan  persediaan  yang  harus  tanggung  perusaahan  secara  keseluruhan  lebih besar  jumlahnya  yaitu  Rp  6.488.962,00  (lihat  tabel  15)  dibandingkan  dengan  jumlah  biaya penyimpanan untuk  pemesanan  ekonomis  yang jumlahnya hanya sebesar Rp 3.753.770,00.
Pada PT. Puspa Madu Sari Salatiga (Matius Rinto Suryanto, Arief Sadjiarto)
Pada  biaya  penyimpanan  persediaan,  penerapan  model  EOQ  menghasilkan  efisiensi  biaya sebesar Rp 2.735.192,00
Biaya pemesanan dan biaya penyimpanan persediaan merupakan komponen total biaya persediaan  yang harus ditanggung perusahaan selama periode tertentu. Dari data  yang ada, diketahui  jumlah  total  biaya  yang  harus  ditanggung  perusahaan  adalah  sebesar  Rp 11.517.462,00  (lihat  tabel  16).  Biaya  ini  jumlahnya  jauh  lebih  besar  bila  dibandingkan dengan  total  biaya  persediaan  apabila  perusahaan  menggunakan  model  EOQ  yang jumlahnya  hanya  sebesar  Rp  7.507.546,00,  ini  berarti  penerapan  menejemen  persediaan model EOQ pada PT. Puspa Madu Sari menghasilkan efisiensi biaya persediaan sebesar Rp 4.009.916,00  atau  lebih  efisiensi  sebesar  34,8%  bila  dibandingkan  dengan  kebijakan menejemen persediaan yang selama ini diterapkan oleh PT. Puspa Madu Sari.
Frekuensi pemesanan persediaan  yang dilakukan perusahaan juah lebih bayak apabila dibandingkan  dengan  frekuensi  pemesanan  persediaa  yang  dihitung  dengan  model  EOQ. Frekuensi  pemesanan  ini  berpengaruh  pada  jumlah  biaya  pemesanan  dan  jumlah  biaya penyimpanan. Selain itu frekuensi pemesana persediaan bahan juga mempengaruhi kualitas persediaan bahan serta  kelancaran proses produksi perusahaan.
Untuk  itu,  perusahaan  perlu  menjaga  efisiensi  proses  produksi  dengan  cara  menekan pemborosan-pemborosan yang terjadi dengan mengadakan pengawasan terhadap persediaan bahannya.  Richardus  Eko  Indrajit  (2003:11)  berpendapat  mengenai  persediaan  barang  ada sejenis  prinsip  pengelolaan  yang  harus  dianut,  yakni:  “ penentuan  jumlah  dan  jenis  barang yang disimpan dalam persediaan haruslah sedemikian rupa sehingga produksi dan operasi perusahaan tidak terganggu, tetapi dilain pihak sekaligus harus dijaga agar biaya investasi yang timbul dari penyediaan barang tersebut seminimal mungkin .” 1
Salah  satu  cara  yang  dapat  ditempuh  dalam  pengelolaan  persediaan  untuk  menekan pemborosan adalah dengan menerapkan metode EOQ  dalam menentukan jumlah pembelian bahan.  Kegiatan  pengelolaan  persediaan  yang  paling  efisien  membutuhkan  kebijakan sebagai  pedoman  dalam  melakukan  tindakan.  Ketidak  tepatan  kebijakan  yang  dirumuskan dapat menimbulkan ketidak efisienan.
Secara  keseluruhan  penerapan  model  EOQ  pada  menejemen  persediaan  PT.  Puspa Madu Sari akan meningkatkan efisiensi biaya persediaan. Akan tetapi, pada PT. Puspa Madu Sari ada persediaan bahan tertentu yang dalam penentuan jumlah pembeliannya tidak dapat dihitung  dengan  menggunakan  model  EOQ.  Misalnya  untuk  telur,  persedian  telur  tidak dapat  dihitung  dengan  menggunakan  model  EOQ  karena  telur  tidak  dapat  disimpan  untuk jangka waktu yang lama atau mudah mengalami penurunan kualitas.

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  temuan  dan  pembahasan  hasil  temuan  mengenai  perbandingan efisiensi manajemen persediaan PT. Puspa Madu Sari dengan manajemen persediaan model EOQ, disimpulkan;
1. Total  biaya  persediaan  yang  harus  dikeluarkan  oleh  PT.  Puspa  Madu  Sari  sebesar  Rp 11.517.462,00  sedangkan  hasil  perhitungan  pada  model  EOQ,  total  biaya  persediaan hanya  sebesar  Rp  7.507.546,00.  Sehingga  penerapan  model  EOQ  pada  menejemen
1 Eko Indrajit, Richardus dan Richardus Djikopranoto. Loc. Cit . Hal. 11.
persediaan PT. Puspa Madu Sari menghasilkan penghematan biaya persediaan sebesar Rp 4.009.916,00 atau lebih efisien sebesar 34,8%.
2. Tidak  semua  persediaan  bahan  pada  PT.  Puspa  Madu  Sari  dalam  penentuan  jumlah pembeliannya  dapat  dihitung  dengan  model  EOQ  karena  alasan-alasan  tertentu,  seperti persediaan  telur,  penambah  aroma  „A‟,  penambah  aroma  „B‟  dan  rempah  „B‟.  Model EOQ  tidak  dapat  diterapkan  pada  keempat  bahan  tersebut  karena  pada  model  EOQ menunjukkan  hasil  perhitungan  siklus  waktu  pemesanannya  lama,  sedangkan  bahan- bahan tersebut tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama.

## Rekomendasi
1. PT. Puspa Madu Sari dapat menerapkan manajemen persediaan model EOQ untuk bahan terigu, gula „GP‟, gula „PS‟, gula „SJ‟, mentega „BB‟, mentega‟B‟, glukosa „GE‟, glukosa „FE‟, glukosa „DE‟ dan rempah „A‟ agar efisiensi meningkat.
2. Apabila  hendak  menerapkan  metode  EOQ  dalam  penentuan  jumlah  pembelian persediaan,  maka  perusahaan  hendaknya  melakukan  penyesuaian  terutama  pada parameter-parameter  yang  ada  dalam  perhitungan  EOQ.  Parameter  tersebut  antara  lain adalah  perkiraan  biaya  pesan  dan  biaya  simpan.  PT.  Puspa  Madu  Sari  juga  harus memperhatikan  asumsi-asumsi  yang  terdapat  pada  model  EOQ  karena  asumsi-asumsi pada  model  EOQ  merupakan  rambu-rambu  yang  harus  dipenuhi  agar  perusahaan    dapat menerapkan EOQ dalam memanajemen persediaannya.

## DAFTAR PUSTAKA
Aditomo,  Prakoso,  2007. Efisiensi  Manajemen  Persediaan  Dengan  Menggunakan  Economic  Order Quantity Dalam Perolehan Laba (Study Kasus Pada CV. Nandi Astika Wonogiri) , Skripsi tidak dipublikasikan, Fakultas Ekonomi, UKSW. Salatiga.
Azwar, Saifuddin, 2001. Metode penelitian , PUSTAKA PELAJAR, Yogyakarta.
Eko  Indrajit,  Richardus  dan  Richardus  Djikopranoto,  2003. Manajemen  Persediaan ,  PT  Grasindo, Jakarta.
Giosudarmo,  Indriyo dan agus Mulyono, 2000. Manajemen Bisnis Logistik , BPFE, Yogyakarta.
Kountur, Ronny, 2004. Metode Penelitian: Untuk Penulisan Skripsi dan Tesis, PPM, Jakarta.
Lambert, Douglas M, 1998. Fundamentals of Logistics Managemen , McGraw-Hill Co – Singapore.
Kurmasela,  Ellen  Novilensia,  2007. Manajemen  Sediaan  Bahan  Baku  Kapas  Pada  Departemen Spinning-PT  Daya  Manunggal  Salatiga, Skripsi  tidak  dipublikasikan.  Progdi  Pendidikan Ekonomi - Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, UKSW, Salatiga.
Mantra,  Ida  Bagoes,  2004. Filsafat  Penelitian  &  Metode  Penelitian  Sosial ,  PUSTAKA  PELAJAR, Yogyakarta.
Moleong, Lexy J, 2001. Metodologi Penelitian Kualitatif , PT. Remaja Rosdakarya, Bandung.
Nasution,  Arman  Hakim  dan  Yudha  Prasetyawan,    2008. Perencanaan  Pengendalian  Produksi , GRAHA ILMU, Yogyakarta.
Efisiensi Penggunaan Model EOQ (Economic Order Quantity) Pada PT. Puspa Madu Sari Salatiga (Matius Rinto Suryanto, Arief Sadjiarto)
Purwati,  Yenny,  2004, Manajemen  Operasi. Fakultas  Ekonomi  Universitas  Kristen  Satya  Wacana, Salatiga.
Render, Barry dan Jay Heizer, 2001. Prinsip-Prinsip Manajemen Operasi, Salemba Empat, Jakarta.
Surja, Fany Darmawati, 2002. Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Dengan Menggunakan Model EOQ Pada Perusahaan sandal OMICA Semarang, Skripsi Tidak dipublikasikan, Fakultas Ekonomi, UKSW, Salatiga.
Tisnawati Sule, Erni dan Kurniawan Saefullah, 2005. Pengantar Manajemen , Kencana, Jakarta.
Yamit, Zulian, 2005. Manajemen Persediaan , EKONISIA, Yogyakarta.
__________, 2000. Manajemen Produksi dan Operasi , EKONISIA, Yogyakarta.