Sistem Produksi dan Produktivitas Ayam Arab yang Dipelihara sebagai Penghasil Daging: Studi Kasus pada Peternakan Rakyat
di Desa Mantang Lombok Tengah
(Production System and Productivity of Arabic Chicken Maintained as Meat Producers: A Case Study on Small Farms in Mantang Village, Central Lombok)
Mohammad Hasil Tamzil
Laboratorium Produksi Ternak Unggas Fakultas Peternakan Universitas Mataram, Jl. Majapahit No. 62 Mataram Lombok Nusa Tenggara Barat email: emhatamsil@yahoo.com

## ABSTRACT
The  study  aims  to  determine  the  production  system  and  productivity  of  Arabic  chickens maintained  as  meat  producers.  The  study  was  conducted  at  a  small  farm  in  the  village  of Mantang,  Central  Lombok  district.  Production  profile  measurements  were  carried  out  at  the Laboratory of Poultry Production, Faculty of Animal Science, University of Mataram. The farm was determined using purposive sampling method. The number of chickens used for samples of body weight measurement was 10% of the total population. Ten percentof the weighted samples was used for the measurement of carcass and non carcass weight.  Variables observed were the production system and production productivity which included: slaughter age, slaughter weight, blood weight, plumage weight, viscera weight, foot weight, head weight, abdominal fat weight, and carcass weight. Data obtained were tabulated and analyzed descriptively. The results of the study  found  that  Arabic  chicken  farms  were  observed  as  part-time  businesses  that  employed family  members  with  the  application  of  a  fairly  good  production  system.  Arabic  chickens  are kept until the age of 6 weeks in litter floor cages, with open walls and gable roof systems. The average body weight produced was 326.89±40.57 grams per head and carcass weight was 60.65 ± 8.08 percent. The highest carcass component is the back, followed by the weight of the chest, upper thighs, lower thighs and wings.
Key-words: small  farms , Arabic  chicken,  body  weight,  carcass  weight,  carcass  primal  cut

## PENDAHULUAN
Ayam  buras  (bukan  ras)  merupakan salah  satu  Sumber  Daya  Genetik  Nasional yang  sudah  dikembangkan  pemerintah dalam  upaya  mewujudkan  kemandirian pangan  Nasional.  Kontribusi  ayam  buras sebagai  penyedia  daging  unggas  nasional menempati  urutan  ke  dua  setelah  ayam broiler,  sedangkan  urutan  ketiga,  keempat dan kelima adalah ayam ras petelur, itik, dan entok (Kementan, 2017). Data Statistik pada tahun  2017mencatat  bahwa  populasi  ayam buras di Indonesia sudah mencapai
310.521.059 ekor, sedangkan populasi ayam broiler,  ayam  ras  petelur,  itik  dan  entok, masing-masing 1.698.368.741, 166.722.647, 49.709.403  d a n  8.439.232  ekor  (Kementan, 2017).
Salah  satu  jenis  ayam  buras  yang banyak  diusahakan  masyarakat  sebagai penghasil  daging  dan  telur  konsumsi  adalah ayam  Arab.  Plasma  nutfah  ayam  Arab sesungguhnya  bukan  merupakan  ayam  asli Indonesia.  Ayam  ini  merupakan  jenis  ayam pendatang,  yaitu  ayam braikel  silver dan braikel  gold yang  masuk  ke  Indonesia sekitar  tahun  1990-an  melalui  Arab  Saudi
ISSN: 2460-6669
(Sulandari et  al .,  2007a,  Sartika  dan Iskandar,  2007).  Ayam  Arab  termasuk  ke dalam  kelompok  ayam  type  petelur,  karena mempunyai kemampuan produksi telur lebih tinggi  dibandingkan  dengan  kemampuan produksi  telur  ayam  kampung  (Sulandari et al .,  2007ab,  Sartika  dan  Iskandar,  2007). Ayam  Arab  mempunyai  laju  pertumbuhan yang  sama  dibandingkan  dengan  ayam kampung, namun lebih lambat dibandingkan dengan  pertumbuhan  ayam  ras  petelur (Tamzil et  al .,  2013;  Tamzil et  al .,  2015). Kualitas  perdagingan  dan  perlemakan  ayam Arab  lebih  rendah  dibandingkan  dengan kualitas  dan  perlemakan  daging  ayam  ras petelur,  namun  relatif  sama  dibandingkan dengan ayam Kampung (Tamzil et al . 2015; Tamzil et  al .  2017a).Bila  dibandingkan dengan  ayam  ras,  ayam  Arab  sama  halnya dengan  ayam  kampung,  relatif  tahan  pada pemeliharaan  suhu  tinggi  (Tamzil et  al . 2013,  Tamzil et  al .,  2014,  Tamzil,  2014). Keunggulan-keunggulan  komparatif  inilah yang  menyebabkan  ayam  Arab  berkembang pesat di seluruh pelosok Indonesia, terutama di  daerah  pulau  Jawa,  Bali  dan  pulau Lombok  (Sulandari et  al., 2007a;  Sartika dan Iskandar, 2007; Tamzil et al . 2018).
Pada  mulanya  ayam  Arab  lebih banyak  dikembangkan  sebagai  penghasil telur  konsumsi,  namun  akhir-akhir  ini  di pulu  Lombok  ayam  Arab  banyak  dipelihara sebagai  penghasil  daging  untuk  subsitusi ayam kampong sebagai bahan baku berbagai masakan  tradisional  seperti  ayam  Taliwang. Adanya kemampuan ayam Arab memproduksi telur lebih
tinggi dibandingkan produksi telur ayam kampung, menyebabkan  pemeliharaan  ayam  Arab sebagai penghasil daging relatif lebih dipilih peternak  dengan  alasan  relatif  lebih  mudah mendapatkan bibit dengan umur seragam.
Bagaimana  pola  pemeliharaan  yang diterapkan  peternak  serta  bagaimana  profil produksinya?,  belum  ada  penelitian  yang melaporkannnya,  sehingga  penelitian  ini
bertujuan untuk mengetahui sistem produksi dan produktifitas ayam Arab yang diternakkan sebagai penghasil daging.

## MATERI DAN METODE
Lokasi  Penelitian :  Penelitian  dilakukan pada  Peternakan  Rakyat  di  desa  Mantang kabupaten  Lombok  Tengah,  berikutnya pengukuran  profil  produksi  dilakukan  di Laboratorium  Produksi  Ternak  Unggas Fakultas Peternakan Universitas Mataram. Metode  Sampling: Peternak  yang  menjadi sampel  ditentukan secara purpusiv samping, yaitu  peternak  yang  memiliki  kreteria memelihara  ayam  Arab  sebagai  penghasil daging.   Berdasarkan kreteria tersebut maka terpilih Peternakan Rakyat  yang ada di desa Mantang,  kecamatan  Batukeliang  Lombok Tengah.
Peubah yang Diamati: 1. Sistem Pemeliharaan. Peubahsistem pemeliharaan diperoleh
dengan melakukan  pengamatan  langsung  pada lokasi  usaha  dan  dengan  melakukan wawancara  mendalam(indelf  interview) bersama  pemilik  ternak.  Peubah-peubah yang dikumpulkan dalam sektor pemeliharaan ini adalah:
a. Sistem  perkandangan  yang  meliputi sistem  lantai,  dinding  dan  atap kandang
b. Jenis  pakan  dan  pola  pemberian pakan
c. Pola penanganan ternak semenjak day old chick (DOC) sampai panen.
2. Umur  potong .Umur  potong  ditentukan pada saat ayam dipanen (dijual).
3. Bobot  potong: Peubah  ini  didapatkan dengan melakukan penimbangan terhadap  10%  jumlah  ayam  di  lokasi terpilih.
Untuk  mendapatkan  data  profil  karkas, maka  dilakukan  pemotongan  terhadap 10%  dari  jumlah  ayam  yang  sudah diketahui  bobot  potongnya.  Adapun
peubah  yang  diamati  dari  aktivitas pemotongan ini adalah:
a. Bobot  darah :  diperoleh  dengan  cara mengurangi  bobot  potong  dengan bobot setelah disembelih.
b. Bobot  bulu :  dihitung  dengan  cara mengurangi  bobot  setelah  dipotong dengan bobot setelah bulu dibuang.
c. Bobot  jeroan :  dihitung  dengan  cara mengurangi bobot setelah pembuangan  bulu  dengan  bobot setelah pengeluaran jeroan.
d. Bobot  kaki  dan  kepala: dihitung dengan  cara  menimbang  bobot  kaki dan  kepala  masing-masing  ayam sampel.
e. Bobot  lemak  abdominal: dihitung dengan cara menimbang bobot semua lemak  yang  ada  di  dalam  perut masing-masing ayam sampel.
f. Bobot  karkas :  dihitung  dengan  cara menimbang  bobot  setiap  sampel ayam setelah dihilangkan bulu, kepala,  kaki,  isi  dalam  dan  lemak abdominal.
g. Bobot  potongan  primal  karkas: diperoleh  dengan  cara  memisahkan masing-masing bagian potongan primal  karkas  (bagian  sayap,  dada, punggung,  paha  atas,  dan  paha bawah) kemudian ditimbang.
Analisa Data: Data yang diperoleh ditabulasi dan dianalisa secara deskriptf.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil
wawancara mendalam didapatkan  data  bahwa  pemilik  peternakan di lokasi pengambilan sampel berpendidikan Sekolah  Menengah  Atas  dengan  umur  35 tahun.  Usaha  peternakan  ayam  Arab dikembangkan  sebagai  usaha  sampingan sebagai petani. Usaha peternakan ayam Arab sudah ditekuni selama 1 tahun. Pengelaolaan usaha  termasuk  pemberian  pakan  dan  air minum  pada  ternak  umumnya  dilakukan
oleh  anggota  keluarga  (istri),  sedangkan suami  berperan  dalam  pengadaan  pakan, pelaksanaan vaksinasi dan pemasaran.
Berdasarkan hasil pengamatan langsung  di  lokasi  usaha  dan  wawancara mendalam  dengan  peternak  didapatkan informasi  bahwa  pemeliharaan  ayam  Arab di  lokasi  penelitian  menggunakan  kandang sederhana  beratapkan  seng  dengan  sistem gable , berdinding bambu dan berlantai tanah yang  dipadatkan.  Dinding  menggunakan sistem  terbuka  pada  semua  sisi,  sedangkan bahan litter menggunakan  sekam  atau  kulit gabah.  Pemeliharaan  dilakukan  dengan sistem all  in  all  out ,  yaitu  system pemeliharaan  dari  DOC  sampai  panen berada dalam satu ruang kandang. Pada fase starter  (umur  0  sampai  dengan  2  minggu) pemeliharaan  dilakukan  dalam  indukan ( brooder ).  Indukan  terbuat  dari  lembaran triplek  yang  ukurannya  dapat  diperluas denganbertambahnya  umur  ayam.  Kandang indukan  dilengkapi  dengan  lampu  pijar sebagai sumber panas.
Selama  masa brooding¸ ayam  Arab diberi  pakan  berbentuk crumble yang merupakan  pakan  komplit  komersial  untuk ayam  broiler.  Setelah  umur  dua  minggu pemeliharaan  dilakukan  dalam  kandang litter dengan  kepadatan  30  ekor  per  meter persegi,  dan  diberi  pakan  broiler  berbentuk crumble dicampur dedak dengan
perbandingan  yang  tidak  menentu.  Pakan diberikan  dengan  cara  dijatahkan  dengan volume  yang  tidak  teratur.  Pakan  dan  air minum  diletakkan  pada  tempat  yang  sudah disediakan.Jenis  tempat  pakan  dan  tempat air minum yang dipergunakan adalah tempat pakan dan air minum gantung yang dibeli di poultry  shop.  Rata-rata  lama  pemeliharaan sampai  panen  adalah  6  minggu  dengan jumlah  pakan  yang  dihabiskan  sekitar  1200 gram  per  ekor.  Selama  pemeliharaan  ayam Arab  hanya  diberi  vaksin  New  Castle Desiases  (ND)  pada  umur  3  atau  4  hari. Tidak  dijumpai  adanya  tindakan  bioskuriti
dalam  peternakan  yang  diamati.  Jenis penyakit yang pernah menyerang antara lain adalah  penyakit  berak  kapur  dan  berak darah.  Belum  pernah  terjadi  serangan penyakit ND .
Berdasarkan  uraian  terdahulu  dapat disimpulkan  bahwa  usaha  peternakan  ayam Arab  di  lokasi  penelitian  tergolong  usaha sampingan. Meskipun demikian dari pelaksanaan teknis
budidaya, sudahmengarah pada good farming system .Hal  ini  terbukti  dari  penggunaan kandang  dengan  dinding  terbuka,  sehingga
sirkulasi  udara  dalam  kandang  menjadi lancar. Sistem perkandangan yang memenuhi persyaratan teknis akan membuat suasana  dalam  kandang  terasa  sejuk  dan nyaman,  sehingga  unggas  dapat  tumbuh dengan  baik  dan  memperlihatkan  performa sesuai dengan mutu genetiknya (Czarick and Fairchild, 2008, Tamzil, 2017b).
Profil  produksi  ayam  Arab  yang dipelihara  sebagai  penghasil  daging  pada umur potong 6 minggu disajikan pada Tabel 1.
Tabel  1.  Profil  produksi  ayam  Arab  yang  dipelihara  sebagai  penghasil  daging  di  Peternakan
Rakyat desa Mantang Lombok Tengah Peubah (satuan) Rata-rata±Sd Bobot Badan /Potong (gram/ekor) 326,89±40,57 Bobot darah (%) 4,98±0,66 Bobot bulu (%) 8,40±1,12 Bobot jeroan (%) 18,66±2,49 Bobot kepala dan leher (%) 9,95±1,33 Bobot kaki (%) 5,29±0,70 Bobot lemak abdominal (%) 0 Bobot karkas (%) 60,65±8,08 Keterangan: Sd=Standart deviasi
Data  pada  Tabel  1  memperlihatkan bahwa  bobot  potong  ayam  Ayab  di Peternakan  Rakyat  desa  Mantang  Lombok Tengah  tergolong  rendah,  terutama  bila dibandingkan  dengan  bobot  badan  ayam broiler pada umur yang sama yang mencapai bobot  2113  gram  (Schmidt et  al. ,  2006). Rendahnya  bobot  potong  ini  disebabkan karena  ayam  Arab  tergolong  ayam  petelur type  ringan  (Sulandari et  al. 2007ab, Sidadolog et  al .  2007).  Perbedaan  bobot badan  karena  pengaruh  genetik  ini  pernah dilaporkan  Tamzil et  al. (2015)  yang mendapatkan  bahwa  bobot  badan  ayam Arab  jauh  lebih  kecil  dibandingkan  dengan bobot  ayam  KUB  (Kampung  Unggul Balitnak) dan bobot badan ayam ras petelur. Dilaporkan  juga  bahwa  pada  umur  potong yang  sama,  ayam  KUB  dan  ayam  Arab
dapat  mencapai  bobot  400  gram  lebih,  dan ayam  ras  petelur  dapat  mencapai  bobot  550 gram.  Pada  Peternakan  Rakyat  tempat pengambilan  data  penelitian  ini  ayam  Arab hanya mampu mencapai bobot 326 gram per ekor.  Perbedaan  ini  disebabkan  oleh perbedaan  jenis  dan  sistem  pemberian pakan, yaitu Tamzil et al . (2015) menggunakan  pakan  broiler  yang  diberikan secara ad  libitum, namun  pada  Peternakan Rakyat  tempat  pengambilan  data  ini menggunakan  pakan  campuran  broiler  yang dicampur  dedak  dengan  perbandingan  yang tidak  menentu  dan  diberikan  dengan  cara dijatahkan  dengan  volume  yang  tidak teratur.
Bila  data  pada  Tabel  1  dihat  secara cermat  terlihat  bahwa  bobot  karkas  ayam Arab  produksi  Peternakan  Rakyat  desa Mantang  lebih  tinggi  (60,65%)  dan  dengan bobot  limbah  yang  lebih  rendah  (39,35%)
ISSN: 2460-6669
dibandingkan dengan hasil penelitian Iskandar et  al. (2007)  yang  mendapatkan bobot  karkas  ayam  lokal  sebesar  60%  dan dengan bobot limbah sebesar 40%. Perbedaan  produksi  limbah  dalam  kedua penelitian  ini  disebabkan  oleh  perbedaan genetik  ayam  yang  diamati  dan  umur  saat pemotongan.  Penelitian  Iskandar  (2007) mengamati ayam kampung umur 12 minggu, sedangkan dalam penelitian ini menggunakan  ayam  Arab  umur  6  minggu. Fenomena  perbedaan  genetikayam  yang mempengaruhi  persentase  karkas  dan  non karkas ini pernah dilaporkan oleh deMarchi et  al. (2005),  Daikwo et.al. (2011), Igbal et  al .  (2009),  Thutwa et  al .  (2012), Isidahomen et al. (2012),  Khalid et al . (2012) dan  deAlmeida  and  Zuber(2010).Faktor umur mempengaruhi komponen pertumbuhan  organ  tubuh.  Organ  yang tumbuh  paling  cepat  pada  unggas  adalah otak  dan  saraf,  berikutnya  diikuti  oleh pertumbuhan  organ  dalam,  tulang,  otot  dan lemak  (Tamzil et  al .  1999,  Tamzil et  al ., 2014).  Faktor  inilah  yang  menyebabkan dalam penelitian ini  persentase limbah yang
paling  tinggi  adalah  isi  dalam,  berikutnya diikuti oleh pertumbuhan bagian tubuh yang banyak  mengandung  tulang  (kepala,  leher dan  kaki).  Hal  ini  pula  yang  menyebabkan kadar lemak abdominal dalam penelitian ini tidak  diperoleh,  karena  lemak  merupakan komponen tubuh yang tumbuh paling lambat sehingga persentase lemak abdominal dalam penelitian ini tidak diperoleh.Hasil penelitian  ini  memperlihatkan  fenomena yang  beda  dengan  laporan  Tamzil  (2017a), yaitu  sebanyak  55,56%  dari  populasi  ayam Arab  yang  diamati  pada  umur  6  minggu sudah menumpuk lemak abdominal. Munculnya  lemak  abdominal  lebih  dini dalam penelitian Tamzil. (2017a)disebabkan karena  pakan  yang  dipergunakan  adalah pakan  broiler  yang  diberi  secara ad  libitum, sementara dalam penelitian ini menggunakan  pakan  pakan  broiler  yang dicampur  dedak  dengan  perbandingan  dan volume pemberian yang tidak menentu.
Profil  potongan  primal  karkas  ayam Arab  produksi  Peternakan  Rakyat  di  desa Mantang, disajikan pada Gambar 1.
Gambar  1.  Persentase  potongan  primal  karkas  ayam  Arab  produksi Peternakan Rakyat desa Mantang Lombok Tengah
Terlihat  bahwa  persentase  tertinggi pada  potongan  primal  karkas  ayam  Arab adalah  bagian  punggung,  berikutnya  diikuti oleh  bagian  dada,  paha  atas,  paha  bawah,
dan  terkecil  adalah  sayap.  Tingginya persentase  bobot  punggung  ini  disebabkan karena  bagian  punggung  merupakan  bagian karkas  yang  didominasi  oleh  tulang,
0 10 20 30 Paha atas Paha bawah Sayap Dada Punggung P er sen Potongan primal karkas
sedangkan  tulang  merupakan  organ  tubuh yang  tumbuh  lebih  cepat  dibandingkan pertumbuhan  otot  (Tamzil et  al., 1999, Tamzil et  al .,  2015,  Tamzil,  2017a), sehingga  bobot  punggung  lebih  besar dibandingkan  dengan  bobot  komponen karkas  yang  lain.  Terlihat  juga  bahwa perbandingan  antara  komponen  penyusun karkas,  persentase  bagian  tempat  deposit daging  tertinggi  (dada,  paha  atas  dan  paha bawah) tergolong cukup besar, yaitu hampir mencapai angka 50%, sehingga pengembangan ayam arab sebagai penghasil daging untuk subsitusi ayam kampung dapat diterapkan.
SIMPULAN Dari uraian terdahulu dapat disimpulkan  bahwa  peternakan  ayam  Arab lokasi  penelitian  tergolong  usaha  sambilan sebagai  tempat  mempekerjakan  keluarga, namun  menejemen  pemeliharaan  sudah mengarah  pada  teknis  budidaya  yang standar.  Ayam  Arab  dipelihara  minimal selama 6 minggu dengan rataan bobot badan 326,89±40,57  gram  per  ekor  dan  bobot karkas  60,65±8,08  %.  Komponen  karkas tertinggi  adalah  punggung(29,15%),  dada (20,38%),  paha  atas  (14,82%),  paha  bawah (13,89%) dan sayap (12,04%).

## DAFTAR PUSTAKA
Czarick,  I.I.I    and  B.D.  Fairchild.  2008. Poultry  Housing  for  Hot  Climates.  In: N.J.  Daghir  (Ed.)  Poultry  Production in Hot Climates.  Second Edition.
Daikwo,  I.S.,  A.A.,  Okpe,  and  J.O.  Ocheja. 2011.  Phenotypic  Characterization  of
Local Chickens in Dekina. International Journal of Poultry Science., 10: 444-447.
de Almeida, A.M., and U., Zuber. 2010. The effect  of  the  Naked  Neck  genotype (Nana),  feeding  and  outdoor  rearing on  growth  and  carcass  characteristics of free range broilers in a hot climate.
Tropical
Animal Health and
Production. 42: 99-107 de Marchi, M.M., M. Cassandro, E. Lunardi, G.  Baldan    and  P.B.  Siegel.  2005. Carcass Characteristics
and
Qualitative Meat Traits of the Padovana Breed of Chicken. International Journal of Poultry Science., 4: 233-238
Igbal, S., Z.A. Pampori, and D. Hasin. 2009.
Carcass  and  egg  characteristics  of indigenous chicken of Kashmir
(Kashmir Favorella). Indian Journal of Animal  Reseach. 43: 194-196.
Isidahomen, C.E., B.M. Ilori and K. Akano.
2012.  Genetic  and  Sex  Differences  in Carcass  Traits  of  Nigerian  Indigenous Chickens.  Journal  of  Animal  Science Advan. 2: 637-648.
Iskandar, S. 2007. Tatalaksana Pemeliharaan Ayam  Lokal.  Sumber  daya  genetik ayam lokal
Indonesia . Keanekaragaman Sumber Daya Hayati Ayam  Lokal  Indonesia.    Manfaat  dan Potensi.  Pusat  Penelitian  Biologi. Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia. Bogor. Pp:133-155.
Kementan,    2017.  Statistik  Peternakan  dan
Kesehatan  Hewan.  Dirjen  Peternakan dan  Keseehatan  Hewan.  Kementrian Pertanian Republik Indonesia. Jakarta.
Khalid,  A.M.,  I.A.  Yousif,  M.I.  Omer,  and
K.M. Elamin.
2012. Genetic variability  of  body  composition  traits in  Sudanese  Native  large  Beladi Chicken.  Agriculture  and  Biology Journal of North America. 3: 69-76.
Sartika, T. dan S. Iskandar. 2007. Mengenal Plasma  Nutfah  Ayam  Indonesia  dan pemanfaatannya.
Balai Penelitian Ternak, Pusat Penelitian dan Pengembangan  Peternakan,  Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian.
Schmidt,  G.S.,  E.A.P.  Figueiredo  and  M.C.
Ledur.  2006.  Genetic  gain  for  body
ISSN: 2460-6669
weight,  feed  conversion  and  carcass traits  in  selected  broiler  strains. Brazilian  Journal  of  Poultry  Science. 8(1): 29-32.
Sidadolog,  J.H.P.,  2007.  Pemanfaatan  dan Kegunaan  Ayam  Lokal  Indonesia. Sumber  daya  genetik  ayam  lokal Indonesia . Keanekaragaman  Sumber Daya  Hayati  Ayam  Lokal  Indonesia.
Manfaat  dan  Potensi.  Pusat  Penelitian Biologi.  Lembaga  Ilmu  Pengetahuan Indonesia. Bogor. Pp: 27-42.
Sulandari,  S.,  M.S,A.  Zein,  S.Priyanti, T.Sartika,  M.  Astuti,  T.  Wijastuti, E.Sujana,  S.  Darana,  I.  Setiawan  dan
G.  Garnida.    2007b.    Sumber  daya genetik ayam lokal Indonesia .
Keanekaragaman Sumber Daya Hayati Ayam  Lokal  Indonesia.    Manfaat  dan Potensi.  Pusat  Penelitian  Biologi.
Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia. Bogor. Pp: 45-104.
Tamzil  M.H.,  N.K.D.  Haryani,  I.N.S.  Jaya. 2018.Polymorphism  of  Qualitative Traits  of  Arabic  Chicken:  A  Case Study in Polymorphism of Qualitative
Traits  of  Arabic  Chicken:  A  Case Study  in  Istiqomah  Farmer  Group, Dasan  Cermen,  Mataram,  West  Nusa Tenggara, Indonesia. International Journal  of  Poultry  Science.  17  (8): 378-384.
Sulandari,  S.,  M.S.A.  Zein,  S.  Paryanti,  T.
Sartika,  2017a.  Taksonomi  dan  Asal Usul Ayam Domestikasi. Pusat Penelitian  Biologi.    Lembaga  Ilmu Pengetahuan Indonesia.  Bogor. Pp: 7- 24.
Tamzil,  M.H.,  P.S.  Hardjosworo,  D.T.H.
Sihombing  dan  W.  Manalu,  1999b. Pengaruh  pembatasan  pakan  pada lipida darah, perlemakan dan
perkembangan  alat  reproduksi  itik betina  lokal.    Media  Veteriner.  6(2): 11-17.
Tamzil,  M.H.  2014.  Stres  panas  pada unggas:  Metabolisme,  akibat  dan upaya  penanggulangannya.  Wartazoa.
(24): 57-67.
Tamzil, M.H. 2017a. Comparison of Fatness and  Meat  Quality  of  Kampung Chicken,  Arabic  Chicken,  and  Laying
Type Cockerels on Different Slaughtering Ages. International Journal of Poultry Science. 16(3): 105-
111.
Tamzil, M.H., M. Ichsan, N.S. Jaya  and M. Taqiuddin. 2015.  Growth rate, carcass weight  and  percentage  weight  of carcass  parts  of  laying  type  cockerels, kampong  chicken  and  arabic  chicken in  different  ages.  Pakistan  Journal  of Nutrition. 14 (7): 377-382,
Tamzil, M.H., R.R. Noor, P.S. Hardjosworo, W.    Manalu  and  C.    Sumantri.  2013. Acute  heat  stress  responses  of  three lines  of  chickens  with  different  Heat Shock  Protein  (HSP)  70  genotypes. International    Journal  of  Poultry Science. 12: 264-272.
Tamzil, M.H., R.R. Noor, P.S. Hardjosworo, W.  Manalu,  C.  Sumantri.    2014. Hematological  Response  of  Chickens with  Different  Heat  Shock  Protein  70 Genotypes  to  Acute  Heat  Stress. International    Journal  of  Poultry Science. 13 (1): 14-20.
Tamzil,  M.H.,2017b.  Ilmu  dan  Teknologi
Pengelolaan  Plasma  Nutfah  Ternak Itik. Mataram University Press. Mataram.
Thutwa  K,  S.J.,  Nsoso,  P.M.,  Kgwatalala and  J.C.,  Moreki.  2012.  Comparative Live  Weight,  Growth  Performance, Feed  Intake,  Carcass  Traits  and  Meat Quality  in  Two  Strains  of  Tswana Chickens  Raised  Under  Intensive System  in  South  East  District  of Botswana.  International    Journal  of Aplied Science. 1(1): 21-26.