e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan
Volume IX No 1 Oktober 2020 p-ISSN: 2302-3600, e-ISSN: 2597-5315

## THE EFFECT OF ADDITION OF CANTHAXANTHIN IN FEED TO
INCREASE THE VISUAL VIEW OF COMET FISH, Carassius auratus
(Linnaeus, 1758)
Eka Sary Septiyani* 1 , Indra Gumay Yudha 1 , Yeni Elisdiana 1

## ABSTRACT
One  effort  made  to  improve  the  color  quality  of  comet  fish  is  to  add canthaxanthin.  Canthaxanthin  is  a  red-orange  pigment  found  in  plants,  fungi, bacteria,  crustaceans,  sea  trout,  and  algae.  This  study  aims  to  determine  the optimum dose of canthaxanthin given in feed to improve comet fish' color quality. This research is also expected to be beneficial for fish farmers related to the use of canthaxanthin  to  improve  comet  fish' color quality. This study used 5 treatments with  3  replications.  This  research  was  conducted  in  April-June  2019  at  the Aquaculture  Laboratory,  Department  of  Fisheries  and  Marines,  University  of Lampung. The parameters observed were color measurement  using  the Red Blue Green (RGB) method, converted into the Hue Saturation Brightness (HSB) value, color  measurement  by  the  scoring  method,  and  water  quality.  The  addition  of canthaxanthin in diets with different doses showed the highest results in treatment C (P <0.05) on comet fish visual appearance. The results showed that the best dose in this study was the addition of canthaxanthin as much as 125 mg/kg of feed.

## Keywords: canthaxanthin, color, comet fish, feed

## Pendahuluan
Menurut  Lapadi et  al. (2017) ikan  komet    memiliki  keunggulan warna yang bermacam-macam, seperti putih, kuning, merah, ataupun perpaduan dari warna-warna tersebut. Warna merupakan salah satu parameter  dalam  penentuan  kualitas ikan hias (Fitrianai et al. , 2013). Salah satu  upaya    untuk  meningkatkan kualitas  warna  pada  ikan  adalah dengan menambahkan sumber pigmen ke dalam pakan. Beberapa jenis karotenoid yang digunakan untuk meningkatkan kualitas  warna  pada  hewan  akuatik
* E-mail: ekunngg19@gmail.com
1 Jurusan Perikanan dan Kelautan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung Jl. Prof. S. Brodjonegoro No.1 Gedong Meneng Bandar Lampung, 35145
adalah astaxantin, canthaxantin, lutein,  zeaxantin ,  dan tunaxantin . Astaxanthin dan canthaxanthin
merupakan  pigmen  karotenoid  yang banyak tersedia di alam, seperti pada fitoplankton dan krustasea. Astaxanthin dan canthaxanthin
merupakan  pigmen  karatenoid  yang memiliki warna merah. Sumber dapat berasal dari  berbagai  organisme laut, seperti tumbuhan mikroskopik (mikroalga),  beberapa  jenis  ikan
(salmon,  tuna,  dan  trout),  serta krustasea  (Yesilayer et  al. ,  2011).
Menurut  Pasarin et  al. (2018) canthaxanthin adalah  oxycarotenoid oranye-merah  yang  ditemukan  di
krustasea,  jamur  dan  ganggang, khususnya digunakan dalam pemberian  warna. Canthaxanthin
memiliki  aktivitas  antioksidan  dan meningkatkan komunikasi fungsional antara  sel  secara  langsung  atau melalui pembentukan 4-asam oksoretinoat, yang juga bisa
merangsang  reseptor  asam  retinoat.
Oleh  karena  itu,  perlu  dilakukan penelitian  untuk  menentukan  dosis canthaxanthin yang tepat yang ditambahkan ke dalam pakan sehingga dapat meningkatkan kualitas warna ikan komet.
Tujuan  dari  penelitian  ini adalah  untuk  mempelajari  pengaruh penambahan canthaxanthin pada pakan  terhadap  tampilan  visual  dan kualitas warna digital ( Hue Saturation Brightness ) serta menentukan dosis canthaxanthin
yang optimum diberikan dalam pakan untuk  meningkatkan  kualitas  warna ikan komet ( Carassius auratus ).

## Metode
Komet  sebagai  ikan  uji  berasal dari  Balai Besar Budidaya Perikanan Air  Tawar  (BBBPAT)  Sukabumi, Jawa  Barat  yang  berukuran  2-3  cm dipelihara dalam akuarium 40x30x30 cm 3 dengan padat tebar 10 ekor/akuarium. Pakan yang diberikan selama  penelitian  adalah  pakan buatan yang ditambahkan canthaxanthin dan astaxanthin berbeda  dengan  5  perlakuan  dan  3 ulangan.  Perlakuan  K - adalah  tanpa penambahan canthaxanthin dan astaxanthin ,  perlakuan  K + adalah dengan  penambahan astaxanthin 75 mg/kg  pakan  komersil,  perlakuan  A adalah penambahan canthaxanthin 75 mg/kg  pakan  komersil,  perlakuan  B
adalah  penambahan canthaxanthin 100 mg/kg pakan komersil, perlakuan C adalah penambahan canthaxanthin 125 mg/kg pakan komersil.

## Pengukuran  analisis  warna  dengan metode RGB (Red Green Blue)
Setiap  objek  penelitian  difoto dalam akuarium berukuran 10×10×15 cm 3 menggunakan  kamera  Canon EOS  550D  18  MP  yang  dilengkapi dengan  lensa  kit  Canon  18-55  mm. Pencahayaan  bersumber  dari  lampu neon  40  watt  yang  diletakkan  di bagian depan atas akuarium.
Pengambilan  foto  dilakukan  pada jarak ±10 cm di depan akuarium. Foto yang  dihasilkan  disimpan  dalam format  JPG.  Gambar  yang  diperoleh dianalisis  menggunakan software imageJ 1.440 dengan tambahan flugin color inspector 3D untuk menampilkan  grafis  tiga  dimensi warna. Selanjutnya ditentukan persentase  setiap  nilai  R,  G,  B
dihitung menggunakan rumus:
% R = (rata-rata R/(rata-rata R+rata- rata G+rata-rata B)) x 100% %  G=  (rata-rata  G/(rata-rata  R+rata- rata G+rata-rata B)) x 100%
%B=  (rata-rata  B/(rata-rata  R+rata- rata G+rata-rata B)) x 100%
Nilai  rata-rata  RGB  dikonversi pada  model  warna  HSB  ( Hue Saturation  Brightness /  jenis  warna, kejenuhan,  kecerahan)  menggunakan aplikasi  RGB  to  HSB Calculator . Bagian  ikan  yang  dianalisis  adalah badan ikan yang berwarna.
Analisis warna dengan menggunakan metode scoring Setiap  ikan  difoto  dengan menggunakan  kamera  Canon  EOS
550D yang dilengkapi lensa kit Canon 18-55  mm  kemudian  gambar  ikan yang  dihasilkan  diberi  nilai  dengan menggunakan  skala  warna  dari  yang terendah  sampai  tertinggi.  Skala warna yang digunakan adalah Modified Tocca Color Finder (Gambar 1). Gambar  1.  Skala  warna  yang digunakan dalam penelitian

## Hasil dan Pembahasan
Pengamatan  analisis  warna  dengan menggunakan  metode  RGB  (Red Green Blue) Setiap perlakuan yang diberikan dikarakterisasi dalam bentuk rata-rata (mean) dan persentase  nilai  digital  RGB  ( Red
Green  Blue ).  Perlakuan  K - tanpa
penambahan canthaxanthin dan astaxanthin memiliki komponen warna digital merah (R) sebesar 43%,
hijau  (G)  sebesar  38%  dan  biru  (B) sebesar  19%.  Perlakuan  K + dengan menggunakan penambahan astaxanthin sebanyak  75  mg/kg memiliki  komponen  warna  digital merah  (R)  sebesar  46%,  hijau  (G) sebesar  40%  dan  biru  (B)  sebesar 14%. Perlakuan A dengan penambahan canthaxanthin 75 mg/kg memiliki  komponen  warna  digital merah  (R)  sebesar  47%,  hijau  (G) sebesar 40% dan biru (B) sebesar 13 %.  Perlakuan  B  dengan  penambahan canthaxanthin 100  mg/kg  memiliki komponen  warna  digital  merah  (R) sebesar  50%,  hijau  (G)  sebesar  40% dan biru (B) sebesar 10%. Perlakuan C dengan penambahan canthaxanthin
125  mg/kg  memiliki  komponen warna digital merah (R) sebesar 51%, hijau  (G)  sebesar  37%  dan  biru  (B) sebesar 12%. Secara lengkap, karakter warna RGB setiap perlakuan disajikan pada Tabel 1. Tabel 1. Nilai digital warna pada ikan komet berdasarkan model RGB (Red Green Blue) Perlakuan  N  Keterangan R G B K - 3 Mean±SD 164,5±6,06 143,5±18,99 73±25,51 % Mean 43 38 19 K + 3 Mean±SD 191,21±57,05  166,45±50,81  57,05±29,39 % Mean 46 40 14 A 3 Mean±SD 181,57±13,03 151,33±8,13 49,90±28,90 % Mean 47 40 13 B 3 Mean±SD 194,67±23,18  158,67±32,32 39,5±13,76 % Mean 50 40 10 C 3 Mean±SD 132,17±14,22 95,5±11,46 31,33±18,93 % Mean 51 37 12
Keterangan: Huruf superscrip t yang sama menunjukkan nilai yang tidak berbeda nyata (P>0,05) Gambar 2. Nilai rata-rata hue (H) ikan komet
Gambar 3. Nilai hue ikan komet selama penelitian
Berdasarkan  hasil  penelitian, nilai hue pada  ikan  komet  berkisar pada angka 34-52°. Nilai rata-rata hue (H)  terendah  yaitu  pada  perlakuan  C sebesar 39,33±6,81. Hasil uji statistik nilai hue (H) menunjukkan hasil yang tidak  signifikan  (P>0,05).  Menurut Guillaume et al. (2001), parameter H didefinisikan  sebagai  jenis  warna dengan  kisaran hue dari  0-90°  yang
menunjukkan  jenis  warna  merah, jingga,  dan  kuning.  Nilai hue merupakan  tingkatan  warna  dari spektrum cahaya yang ditangkap oleh mata  dan  merupakan  refleksi  dari struktur  dan  warna  karotenoid.  Nilai hue menunjukkan  perubahan  warna dari  merah,  kuning,  biru,  hijau,  dan ungu,  hingga  merah  kembali  dalam system warna.
47,00±5,29 48,67±5,13 46,33±4,51 46,00±5,57 39,33±6,81 0 10 20 30 40 50 60 K- K+ A B C H ue (° ) Perlakuan a a a a a
Keterangan: Huruf superscrip t yang sama menunjukkan nilai yang tidak berbeda nyata (P>0,05) Gambar 4. Nilai rata-rata saturation (S) ikan komet
Berdasarkan nilai rata-rata saturation (S), perlakuan B menunjukkan  nilai  yang  lebih  tinggi yaitu sebesar 80,00±5,57%, selanjutnya  diikuti  perlakuan  C sebesar  75,33±17,01%,  kemudian perlakuan  A  sebesar  71,67±16,77%,
perlakuan K + sebesar 71,33±12,58%, dan  nilai saturation terendah  pada perlakuan  K - sebesar  56,00±14,00%. Setelah  dilakukan  uji  anova  untuk nilai saturation didapatkan hasil yang tidak  berpengaruh  (P>0,05)  antar perlakuan.
Keterangan: Huruf superscrip t yang sama menunjukkan nilai yang tidak berbeda nyata (P>0,05) Gambar 5. Nilai rata-rata brightness (B) ikan komet
Berdasarkan nilai rata-rata brightness (B), selisih warna terbesar yaitu pada perlakuan B yaitu 76,33%, perlakuan K + sebesar 75,33%, perlakuan A sebesar 71,33%, perlakuan  K - sebesar  64,67%  dan perlakuan C sebesar51,67%. Hasil uji statistik nilai brightness (B) menunjukkan  hasil  yang  signifikan (P<0,05). Nilai saturation selama penelitian  berkisar  antara  46-91% sedangkan nilai brightness pada ikan komet berkisar antara 47-91%.
Menurut  Kusumah et  al. (2015) menyatakan bahwa tingkat kecerahan
56,00±14,00 71,33±12,58 71,67±16,77 80,00±5,57 75,33±17,01 0 20 40 60 80 100 K- K+ A B C Sat ur at ion (% ) Perlakuan 64,67±2,52 75,33±17,16 71,33±4,93 76,33±8,96 51,67±5,09 0 20 40 60 80 100 K- K+ A B C B ri ght ne ss ( % ) Perlakuan a a a a a ab a a a b
dan kejenuhan warna oranye masing- masing  ditentukan  oleh  nilai  digital brightness dan saturation .  Semakin tinggi nilai brightness dan saturation yang  dimiliki,  maka  warna  oranye yang  muncul  semakin  meningkat. Secara  visual,  warna  oranye  yang ditampilkan  ikan  komet  selama penelitian  memiliki  kisaran  yang sempit  dan  spesifik  terhadap  jenis warna ( hue ) tersebut.
Pengamatan warna dengan menggunakan metode scoring Berdasarkan  hasil  pengamatan dengan menggunakan metode skoring menunjukkan  adanya  peningkatan kualitas  warna  ikan  komet  selama
penelitian. Pada pengamatan pertama penelitian  ikan  yang  digunakan memiliki warna yang seragam namun belum  menghasilkan  warna  yang maksimal,  pada  pengamatan  kedua ikan  yang  dipelihara  menunjukkan perubahan warna di beberapa bagian, pada  pengamatan  ketiga  ikan  yang dipelihara  menunjukkan  perubahan warna yang meningkat, pada pengamatan  keempat  ikan  yang dipelihara  menunjukkan  perubahan warna  yang  signifikan  dan  warna tersebar  di  beberapa  bagian  tubuh ikan komet. Setiap 20 hari ikan komet mengalami peningkatan selama penelitian  hal  tersebut  dapat  dilihat pada Tabel 2.
Tabel  2.  Nilai  rata-rata  dan  tampilan  warna  ikan  komet  berdasarkan  penilaian
scoring Perlakuan Hari ke 20 40 60 K - 0,33±0,58 d 5,67±1,53 d 8,00±1,00 cde K + 1,67±0,58 c 7,33±0,58 cd 8,00±1,00 cd A 4,67±1,53 b 9,33±2,08 bc 9,33±1,53 c B 5,67±0,28 b 11,33±2,08 ab 12,33±1,53 b C 7,33±0,58 a 12,00±1,00 a 17,00±2,65 a
Keterangan:  Huruf superscrip t  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan  nilai  yang  tidak berbeda nyata (P>0,05)
Berdasarkan  hasil  pengamatan dengan menggunakan metode scoring menunjukkan  adanya  peningkatan kualitas  warna  ikan  komet  selama penelitian. Pada pengamatan pertama penelitian  ikan  yang  digunakan memiliki warna yang seragam namun belum  menghasilkan  warna  yang maksimal,  pada  pengamatan  kedua
ikan  yang  dipelihara  menunjukkan perubahan warna di beberapa bagian,
pada  pengamatan  ketiga  ikan  yang dipelihara  menunjukkan  perubahan warna yang meningkat, pada
pengamatan  keempat  ikan  yang dipelihara  menunjukkan  perubahan warna  yang  signifikan  dan  warna
tersebar  di  beberapa  bagian  tubuh ikan komet.
Hal  tersebut  dapat  terjadi dikarenakan  secara  fisiologis  ikan akan mengubah pigmen yang didapat dari makanannya menghasilkan variasi  warna.  Fisiologis  perubahan warna  adalah  perubahan  warna  yang disebabkan  oleh  gerakan  aktivitas pigmen atau kromatofor. Penyerapan
ikan  ke  sumber  pigmen  dipengaruhi oleh  jumlah  atau  dosis  pigmen, struktur  kimia  jenis  tertentu  sel pigmen dan kromatofor yang terkandung dalam ikan (Evans et al., 2014).

## Kualitas Air
Kualitas  air  selama  penelitian dapat dilihat pada tabel di bawah ini.
Tabel 3. Parameter kualitas air Parameter kualitas air Standar Perlakuan K - K + A B C Suhu (°C) 23-29* 26-29 25-29 25-29 26-29 25-29 pH 6-8,3* 6,91-7,64  7,00-7,65  6,97-7,64  6,94-7,61  7,01-7,63 DO (mg/L) >3** 3,2-4,9 3,6-4,9 3,3-4,7 3,1-5,0 3,7-5,0 Keterangan: * Premalatha & Lipton, 2007 ** Sholichin et al ., 2012
Menurut Lin et al . (2009) selain faktor genetik dan hormonal, kualitas warna  pada  ikan  dipengaruhi  oleh banyak  faktor  lainnya  mulai  dari kualitas  air.  Pengamatan  kualitas  air yang  dilakukan  dalam  penelitian  ini yaitu  pengukuran  suhu,  pH  (derajat keasaman), dan DO (oksigen
terlarut).  Hasil  analisis  kualitas  air selama  penelitian  masih  dalam  batas kelayakan  untuk  pemeliharaan  ikan uji. Adapun kisaran kualitas air pada saat  penelitian  yaitu  suhu  berkisar antara  25-29°C,  pH  berkisar  antara 6,91-7,65,  dan  DO  berkisar  antara 3,2-5,0  mg/L  (Tabel  3).  Menurut Premalatha & Lipton (2007) menyatakan bahwa suhu yang optimal  untuk  ikan  komet  berkisar antara 23-29°C dan pH yang optimal yaitu berkisar 6-8,3. Menurut
Sholichin et  al. (2012)  nilai  oksigen terlarut  yang  baik  untuk  kehidupan dan  pertumbuhan  ikan  adalah  >3 mg/L.

## Kesimpulan dan Saran
Penambahan canthaxanthin dalam  pakan  dengan  dosis  berbeda memberikan  pengaruh  yang  berbeda nyata  terhadap  tampilan  visual  dan kecerahan  ( brightness ),  namun  tidak memberikan  pengaruh  yang  berbeda nyata terhadap jenis warna ( hue ) dan kepekatan ( saturation ) ikan komet.

## Daftar Pustaka
Evans,  D.H.,  Claiborne,  J.B.  & Currie, S. 2014. The Physiology of  Fishes,  4  th  ed. CRC  Press,
Boca Raton. 443 hlm. Fitriani,  ,  N.,  Subamia,  I.W.,  & Wahyudi, S. 2013. Pertumbuhan  dan  performansi warna ikan mas koki ( Carassius sp.)  melalui  pengayaan  pakan dengan kepala udang. Al
Kauniyah: Jurnal Biologi , 6(1): 1-12.
Guillaume,  J.S.,  Kaushik,  P.B., Métailler,  R.  2001. Nutrition and  Feeding  of  Fish  and
Crustacean .  Praxis  Publishing
Ltd, Chichester. 408 hlm.
Kusumah,  R.V.,  Cinderalas,  S.,  & Prasetio,  A.B.  2015.  Keragaan warna ikan clown biak ( Amphiprion  percula )  populasi alam dan budidaya berdasarkan analisis gambar digital. Jurnal
Riset  Akuakultur ,  10(3):  345-
355. Lapadi,  I.,  Wouw,  F.,  &  Widiastuti,
N.  2017. Efisiensi  biaya  pakan melalui pemanfaatan rayap pohon ( Coptotermes sp.) dalam pembesaran  ikan  mas  komet ( Carassius auratus auratus ). Jurnal Sumberdaya Akuatik Indopasifik , 1(1):1-6.
Lin,  Q.,  Lin,  J.,  &  Huang,  L.  2009. Effects of substrate color, light intensity  and  temperature  on survival  and  skin  color  change of juvenile
seahorses,
Hippocampus  erectus Perry,
1810. Aquaculture ,  298:  157-
161. Pasarin,  D.  &  Rovinaru,  C.  2018. Sources of carotenoids and their uses as animal  feed additives-a review. Scientific Papers: Series  D,  Animal  Science-The International Session of Scientific  Communications  of the  Faculty  of  Animal  Science , 61(2). Premalatha, Y., & Lipton, A. P. 2007. Water  quality  management  in gold  fish  ( Carassius  auratus ) rearing  tanks  using  different filter materials. Indian Hydrobiology , 10(2): 301-306. Sholichin.  I.,  Haetami,  K.,  & Suherman,  H.  2012.  Pengaruh
penambahan tepung rebon pada pakan  buatan  terhadap  nilai chroma ikan mas koki ( Carrasius  auratus ). Jurnal Perikanan  dan  Kelautan ,  3(4):
185-190.
Yeşilayer, N., Aral, O., Karsli, Z., Öz,
M., Karaçuha, A., &  Yağci, F. 2011.  The  effects  of  different carotenoid  sources  on  skin pigmentation of Goldfish ( Carassius auratus ). The Issraeli Journal of Aquaculture , IIC: 63: 1-9.