## JOURNAL OF EMPOWERMENT

## PEMBERDAYAAN MASYARAKAT BUDIDAYA MAGGOT BSF DALAM MENGATASI KENAIKAN HARGA PAKAN TERNAK

## EMPOWERMENT OF MAGGOT BSF CULTIVATION COMMUNITIES IN OVERCOMING THE INCREASE OF ANIMAL FEED PRICES
1 Soni Maulana Ahmad, 2 Sulistyowati 12 Institut Agama Islam Negeri Kediri boysout567@gmail.com, sulistyowatidiajeng@gmail.com
Masuk: 03 September 2021  Penerimaan: 04 Desember 2021 Publikasi: 31 Desember 2021

## ABSTRAK
Pandemi menghantam bidang ekonomi menjadikan semua harga komoditi naik.  Kenaikan harga juga terjadi pada pakan ternak yang menjadikan produksi ayam dan ikan di Desa Pesing menurun. Fakultas Tarbiyah IAIN Kediri melaksanakan model Pengabdian Kepada Masyarakat yaitu Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa Pesing, Kecamatan Purwoasri, Kediri. Untuk  mengatasi  kenaikan  harga  pakan  ternak,  penulis  memberikan  solusi  dengan penyuluhan  mengenai  pembudidayaan  larva/  maggot  lalat  black  soldier  fly  (BSF) sebagai  alternatif  pengganti  pakan  ternak  yang  lebih  ekonomis.  Pendekatan  dalam pengabdian  masyarakat  ini  termasuk  pendekatan  Participatory  Action  Research  karena dilaksanakan partisipatif di antara masyarakat warga untuk mendorong terjadinya  aksi transformatif.  Hasil  pengabdian  berupa  penyuluhan  selama  dua  hari  dengan  hari pertama  penyuluhan  materi  membuat  media  budidaya  maggot  dan  hari  kedua pemberian  produk  maggot  jadi  kepada  peternak.  Dengan  alternatif  pakan  ternak berupa  maggot  BSF  ini  diharapkan  produksi  dapat  meningkat.  Di  samping  itu, diidentfikasi  bahwa  maggot  BSF  merupakan  solusi  penanganan  sampah  organik  rumah tangga dan peluang bisnis.
Kata Kunci : Pengabdian; Maggot BSF; Pakan Ternak; KKN.

## ABSTRACT
The pandemic hit the economy, causing all commodity prices to rise. The Tarbiyah Faculty of  IAIN  Kediri  implements  the  Community  Service  model,  namely  the  Real  Work  Lecture (KKN) in Pesing Village, Purwoasri District, Kediri. To overcome the increase in animal feed prices,  the  author  provides  a  solution  by  providing  counseling  about  the  cultivation  of black  soldier  fly  (BSF)  larvae/maggots  as  an  alternative  to  animal  feed  that  is  more economical. This approach in community service includes the Participatory Action Research approach. The results of the service were in the form of counseling for two days with the first  day  of  material  counseling  making  maggot  cultivation  media  and  the  second  day giving finished maggot products to farmers. With alternative animal feed, it is expected that production can increase. In addition, it was identified that the BSF maggot is a solution for handling household organic waste and a business opportunity.
Keywords : Service; BSF Maggot; Animal Feed; KKN.

## A. PENDAHULUAN
Desa  Pesing  secara  geografis  terletak  pada  koordinat  7 ° 40.3909’  Lintang Selatan dan  112°5.3547’ Bujur Timur. Desa Pesing merupakan salah satu desa di Kecamatan  Purwoasri  wilayah  Kabupaten  Kediri.  Topografi  ketinggian  dataran rendah  merupakan  topografi  desa  ini  yang  membujur  51  m  di  atas  permukaan laut. Wilayah  Desa  Pesing ini memiliki luas  kurang lebih  239  Ha.  Wilayah  Desa
Pesing  ini  dibagi  dalam  beberapa  peruntukan  untuk  mendukung  beberapa bidang,  seperti  fasilitas  umum,  permukiman  warga,  pertanian,  perkebunan,  dan lainnya.  Desa  Pesing  sendiri  terbagi  menjadi  5  dusun  yakni  Dusun  Pesing,  Dusun Wonorenggo, Dusun Semanding, Dusun Gempol Payung, Dusun Magersari. Desa Pesing memiliki potensi yang cukup beragam. Potensi yang teridentifikasi di desa  ini  antara  lain  terdapat  pada  bidang  pertanian,  perkebunan,  dan peternakan.  Pada  sektor  pertanian,  tanah  yang  subur  dan  luas  serta  saluran irigasi  yang  memadai  menjadi  faktor  yang  sangat  mendukung  dalam perkembangan  petani  dalam  mengelola  sawah.  Jenis  tanaman  yang  ditanam berkutat  pada  padi,  jagung,  tebu  dan  sayur  mayur.  Untuk  sektor  perkebunan, terdapat  pembudidayaan  jambu  dersono  dan  anggur.  Pada  sektor  peternakan, terdapat  pemain  besar  dan  pemain  kecil  di  desa  ini  dengan  jenis  ternak  ayam, kambing, ikan lele dan ikan konsumsi lainnya.
Pada  usaha  peternakan  yang  akan  dibahas  dalam  artikel  ini,  terdapat permasalahan  yakni  kenaikan  harga  pakan  ternak.  Ikan  maupun  ayam  konsumsi memerlukan pakan ternak yang banyak sebelum bisa dipanen. Dengan kebutuhan pakan ternak yang tinggi, kenaikan harga pakan ternak ini menjadi penghambat dalam keberlangsungan usaha ternak di Desa Pesing.
Tahun 2020 menjadi tahun yang berat bagi masyarakat dunia dan Indonesia. Hal ini  penulis  rasakan  mulai  awal  tahun  yang  banyak  terjadi  peristiwa-peristiwa yang  menggemparkan.  Bencana  tersebut  antara  lain  Trump  yang  mengakui pembunuhan  jenderal  Qasem  Soleimani,  ancaman  perang  sering  terdengar, kebakaran  hutan  australia,    Kobe  Bryant  meninggal  dunia,  indonesia  dilanda banjir, konflik natuna dan banyak lagi.
Peristiwa  menggemparkan  tidak  hanya  berhenti  di  situ.  Pada  akhir  2019,  dunia dihebohkan  dengan  kemunculan  virus  mematikan  yang  berasal  dari  hewan mamalia  kelelawar.  Virus  itu  dinamakan  corona  karena  merupakan  coronavirus jenis baru  (SARS-CoV-2). Virus  ini menggandeng dampak  penyakit  yang disebut coronavirus disease 2019 (COVID-19).
Kasus  ini  diumumkan  ke  khalayak  umum  pada  30  Januari  2020  oleh  badan kesehatan  nasional  atau  dalam  bahasa  inggris  disebut  sebagai  World  Health Organization  (WHO). WHO mengumumkan ke  publik bahwa COVID-19 menjadi darurat nasional bagi seluruh negara.(Guritno, 2021)
Awalnya,  wabah  virus  corona  ini  muncul  di  salah  satu  kota  di  China  yakni  kota Wuhan.  Virus  ini  diidentifikasi  pada  Desember  2019.  Dikarenakan  cara penularannya yang mudah  yakni melalui  droplet  atau  cairan, virus  ini menyebar dengan cepat ke seluruh penjuru dunia termasuk di Indonesia.
Pada  awalnya  data  menunjukkan  66%  pasien  yang  terjangkit,  berhubungan dengan  salah  satu  pasar  seafood  atau  pasar  tradisional  di  Wuhan  yag  berada pada  provinsi  Hubei  di  Tiongkok.(Huang  dkk.,  2020,  hlm.  1)  Pada  tanggal  11 Februari 2020, WHO memberi nama virus baru tersebut Severe acute respiratory syndrome  coronavirus-2  (SARS-CoV-2).  Virus  ini  menggandeng  dampak  penyakit yang disebut coronavirus disease 2019 (COVID-19).
Permulaan penularan virus ini belum dapat diidentifikasi sehingga banyak tenaga medis  yang  terjangkit  dari  pasiennya.  Kasus  penularan  ini  dikonfirmasi  sebagai transmisi  pneumonia  atau  infeksi  yang  menyebabkan  peradangan  pada  paru paru antar manusia.
Kasus pasien konfrimasi Covid-19 di Indonesia bersumber dari suatu acara di kota Jakarta.  Dalam  acara  tersebut,  pasien  kontak  dengan  warga  negara  asing (WNA)  asli  jepang  namun  bertempat  tinggal  di  malaysia.  Setelah  melakukan kontak dengan WNA tersebut, pasien mengeluhkan suhu tubuh yang tinggi, batuk
Pemberdayaan Masyarakat Budidaya Maggot Bsf Dalam Mengatasi Kenaikan Harga Pakan Ternak
bahkan sesak nafas. Dalam waktu yang relatif singkat, virus ini menjadi pandemi (wabah  penyakit  global)  yang  menginfeksi  sebagian  besar  wilayah  dunia. Makhluk yang tidak lebih besar dari bakteri tersebut menggoncang  segala sektor kehidupan.
Meskipun  prosentase  kematiannya  lebih  kecil  dari  prosesnase  kesembuhannya, coronavirus  ini  tetaplah  berbahaya.  Virus  ini  berbahaya  karena  penularannya yang sangat mudah sehingga meskipun prosentasenya rendah namun cakupannya luas.  Hingga  saat  ini  berdasarkan  update  informasi  yang  disampaikan  Satuan Tugas Penanganan COVID-19,  pemerintah mencatat ada 4.043.736 kasus Covid- 19  di  Tanah  Air  sejak  diumumkan  pertama  kali  pada  2  Maret  2020.(Maharani, 2021)
Secara umum, pandemi COVID-19 telah berdampak buruk pada ekonomi nasional mulai  dari  awal  kemunculannya.  Meskipun  pada  triwulan  ketiga  2020  kondisi perekonomian Indonesia mulai membaik, laju pertumbuhan ekonomi nasional masih terhitung  pertumbuhan  negatif.  Hal  ini  berpengaruh  secara  signifikan  terhadap kenaikan barang di pasar indonesia termasuk pakan ternak.
Direktur  Jenderal  Perdagangan  Dalam  Negeri  Kemendag  Syailendra menyebutkan harga pakan telah naik 30 persen sejak pertengahan 2020 sampai saat  ini.  Hal  ini  juga  tak  lepas  dari  pergerakan  rata-rata  harga  jagung  lokal yang  naik  dari  Rp3.845  per  kg  pada  Januari  2021  menjadi  Rp4.263  per  kg. Beliau menyebutkan kontribusi jagung pada pakan unggas setidaknya berada di kisaran 40 sampai 45 persen. Pakan juga menjadi salah satu kontributor terbesar dalam struktur produksi ayam broiler.
Naiknya  harga  pakan  juga  berlaku  pada  pakan  ikan.  Kenaikan  pakan  ikan  ini menjadi  kendala  bagi  pembudidaya  ikan.  Padahal,  ikan  konsumsi  untuk  saat  ini bisa  menunjang  ketahanan  pangan.  Pembudidaya  ikan  lele  di  Desa  Pesig, Kecamatan  Purwoasri,  Kediri,  Faruk  Rumaja Asri  mengatakan,  harga  pakan  ikan mengalami  kenaikan  sejak  1,5  bulan  lalu.  Bahkan  selama  1,5  bulan  terakhir  itu harga pakan ikan naik dua kali. Untuk pakan ikan lele harganya saat ini antara Rp 310 ribu sampai Rp 345 ribu.
Mengingat  harga  pakan  ternak  terutama  ikan  yang  tinggi,  penulis  mencoba memberikan  solusi  dengan  pembudidayaan  maggot  BSF.  Maggot  yang merupakan  larva  lalat  Black  Soldier  Fly  (BSF)  memang  sangat  istimewa dibandingkan  bahan  baku  pakan  alternatif  lainnya  karena  mengandung  nutrien yang  lengkap  untuk  ikan  maupun  ayam  dengan  kualitas  yang  baik.  Selain  itu, Maggot  bisa  diproduksi  dalam  waktu  singkat  dan  berkesinambungan  dengan jumlah yang cukup untuk memenuhi kebutuhan pakan ikan.
Keunggulan  lainnya,  yaitu  masyarakat  mudah  mengadopsi  teknologi  produksi Maggot.  Kemudian,  dalam  prosesnya  Maggot  juga  bisa  diproduksi  menjadi tepung (mag meal), sehingga bisa menekan biaya produksi pakan.
Maggot  BSF  dalam  proses  budidayanya  juga  dapat  diberikan  pakan  berupa sampah  organik.  Sampah  organik  rumah  tangga  seperti  sisa  buah  buahan, sayuran maupun sisa makanan lain memang merupakan makanan bagi larva lalat black soldier fly ini. Dengan kebutuhan maggot untuk mengkonsumsi sisa  ataupun sampah  organik  rumah  tangga  ini  menjadikan  budidaya  maggot  BSF  termasuk sebagai  upaya  pengendalian  sampah  organik.  Pengolahan  sampah  organik melalui  teknologi  biokonversi  Maggot  diharapkan  juga  berperan  dalam mengurangi  sampah  organik  dengan  cepat  serta  dapat  menciptakan  lapangan pekerjaan  baru  dan  juga  ketersediaan  Maggot  sabagai  bahan  baku  alternatif pakan tersedia sepanjang waktu.
Di  sisi  lain,  pengembangan  Maggot  sebagai  bahan  baku  alternatif  pakan  ikan, dipastikan  akan  menghadapi  banyak  tantangan.  Sehingga  butuh  ketekunan  dan edukasi  kepada  masyarakat  terkait  sampah  organik.  Melihat  potensinya  yang banyak itu, penulis memberdayakan masyarakat Desa Pesing melalui penyuluhan mengenai pembudidayaan maggot BSF ini.
Program  pemberdayaan  ini  termasuk  dalam  program  kegiatan  yang  disusun dalam  kegiatan  kuliah  kerja  nyata  (KKN)  IAIN  Kediri.  KKN  adalah  mata  kuliah praktik yang bertujuan untuk melatih dan membekali mahasiswa menerapkan ilmu, belajar  memecahkan  berbagai  persoalan  yang  terjadi  di  masyarakat, mengembangkan  potensi  masyarakat  dan  mempunyai  sikap  keberpihakan kepada masyarakat kecil, lemah, atau terpinggirkan.
Pada  masa  pandemi  COVID-19  saat  ini,  format  pelaksanaan  pengabdian masyarakat  berbeda  dengan  beberapa  tahun  sebelumnya.  Merujuk  Keputusan Direktur  Jendral  Pendidikan  Islam  Nomor  3394  Tahun  2020  Tentang  Petunjuk Teknis Kuliah Kerja Nyata Masa Wabah Corona Virus Disease 2019 (COVID-19), bahwa  Kuliah  Kerja  Mahasiswa  dapat  dilakukan  dari  rumah  masing-masing. Kuliah Kerja Nyata Dari Rumah (KKN-DR) merupakan salah satu mata kuliah yang wajib  diikuti  oleh  seluruh  mahasiswa  IAIN  Kediri,  dengan  bimbingan  Dosen Pembimbing  Lapangan  (DPL).  Model  Kuliah  Kerja  Nyata  Dari  Rumah  (KKN-DR) mengharuskan mahasiswa melakukan pengabdian masyarakat dari rumah (tempat tinggal)  mereka  masing-masing  dengan  membuat  layanan-layanan  pengabdian masyarakat  dalam  memberikan  penguatan  dan  kesadaran  serta  kepedulian terhadap  pandemi  COVID-19,  relasi  kesehatan  dengan  ibadah,  pendidikan, dakwah keagamaan Islam, teknologi tepat guna dan kebutuhan masyarakat yang sesuai dengan keilmuan masing-masing program studi, dengan berbasiskan hasil- hasil  riset  sebelumnya  atau  riset  yang  sedang  berkembang/berlangsung.(IAIN Kediri, 2021, hlm. 1)
Maka,  dalam  artikel  ini  penulis  memaparkan  mengenai  teknis  pemberdayaan masyarakat  dengan  pembudidayaan  maggot  lalat  black  soldier  fly dan  analisa dalam  pengaplikasiannya  untuk  pengganti  maupun  pendukung  pakan  ternak  di Desa Pesing.

## B. METODE
Pengabdian  kepada  masyarakat  ini  dilakukan  di  Desa  Pesing,  Kecamatan Purwoasri  Kabupaten  Kediri  dengan  memanfaatkan  fasilitas  balai  desa  Pesing dan  mengambil  satu  dusun  untuk  tempat  penyuluhan  dan  pengaplikasian  produk jadi. Program pemberdayaan masyarakat ini merupakan bagian dari rangkaian kegiatan  KKN  yang  dimulai  sejak  hari  Senin  tanggal  05  Juli  2021  sampai  hari Rabu  tangal  18  Agustus  2021.  Pendekatan  dalam  pengabdian  masyarakat  ini termasuk kedalam pendekatan Participatory Action Research karena dilaksanakan secara  partisipatif  di  antara  masyarakat  warga  dalam  suatu  komunitas  atau lingkup sosial yang lebih luas  untuk mendorong terjadinya aksi-aksi transformatif (perubahan kondisi hidup yang lebih baik. Kegiatan pemberdayaan masyarakat ini dimulai dengan tahap persiapan, survey harga pakan ternak ayam dan ikan, pembelian  bahan  media  maggot,  pembelian  maggot  jadi,  pelaksanaan penyuluhan pertama mengenai pembuatan media budidaya maggot, penyuluhan kedua mengenai aplikasi maggot yang telah siap pakai, evaluasi dan pelaporan hasil kegiatan.
Persiapan  kegiatan  pengabdian  meliputi  musyawarah  dengan  kepala  desa Pesing, karang taruna dan koordinasi dengan kepala dusun – kepala dusun yang ada di desa Pesing untuk pelaksanaan kegiatan pengabdian. Untuk memecahkan
Pemberdayaan Masyarakat Budidaya Maggot Bsf Dalam Mengatasi Kenaikan Harga Pakan Ternak
masalah mengenai kenaikan harga pakan ternak yang dihadapi dalam kegiatan pengabdian  ini  maka  dirancang  kegiatan  yang  terstruktur  mulai  dari  perizinan dengan  perangkat  desa  sampai  survei  harga.  Survei  harga  pakan  dilakukan  di penjual  pakan  ternak  di  sekitar  desa  pesing.  Untuk  persiapan  bahan  media maggot dipersiapkan bekerjasama dengan mahasiswa yang KKN di tempat yang sama  sekaligus  mengkondisikan  teknis  penyuluhan  dengan  peternak  dan pembudidaya ikan setempat.

## C. HASIL ATAU PEMBAHASAN

## 1. Pengabdian Masyarakat
Menurut  Direktorat  Riset  dan  Pengabdian  Masyarakat  Universitas  Indonesia, pengabdian kepada masyarakat atau kegiatan pengabdian kepada masyarakat adalah kegiatan yang mencakup upaya-upaya peningkatan kualitas sumber daya manusia  antara  lain  dalam  hal  perluasan  wawasan,  pengetahuan  maupun peningkatan  keterampilan  yang  dilakukan  oleh  civas  akademika  sebagai perwujudan  dharma  bakti  serta  wujud  kepedulian  untuk  berperan  aktif meningkatkan kesejahteraan dan memberdayakan masyarakat luas terlebih bagi masyarakat  ekonomi  lemah.(Direktorat  Riset  Pengabdian  kepada  Masyarakat Universitas Indonesia, 2011, hlm. 4)
Pengabdian  adalah  pengamalan  IPTEKS  (Ilmu  Pengetahuan,  Teknologi  dan  Seni) yang  dilakukan  oleh  perguruan  tinggi  secara  melembaga  melalui  metode  ilmiah langsung  kepada  masyarakat  (di  luar  kampus  yang  tidak  terjangkau  oleh program pendidikan formal) yang membutuhkannya, dalam upaya mensukseskan pembangunan dan mengembangkan manusia pembangunan.
Pengabdian  kepada  Masyarakat  juga  merupakan  salah  satu  Tri  Dharma Perguruan Tinggi. Oleh karena itu peran dosen dan mahasiswa sebagai leader of change akan lebih terasa tatkala mengabdikan dirinya untuk masyarakat. Pengabdian kepada Masyarakat dapat diartikan juga sebagai respons akademik masyarakat  kampus  atas  kebutuhan,  tantangan  atau  persoalan  yang  dihadapi masyarakat, baik secara langsung maupun tidak langsung. Jika demikian halnya, maka Pengabdian kepada Masyarakat tidak harus diartikan sempit dengan fokus pada kegiatan yang mengarah kepada masyarakat miskin semata. Oleh karena itu, arti dan  makna Pengabdian  kepada  Masyarakat  menjadi  lebih  luas  dengan meliputi seluruh strata sosial masyarakat.
Misi  Pengabdian  kepada  Masyarakat  sendiri  adalah  menciptakan  peradaban dan  nilai-nilai  kehidupan  baru  bagi  masyarakat  luas  dan  juga  masyarakat kampus. Dengan demikian, prinsip transfer ilmu pengetahuan dan teknologi dapat terpenuhi.  Sebab  ada  solusi  mengalir  dari  kampus-kampus  dan  sebagai imbalannya,  tantangan  mengalir  masuk  dari  masyarakat.  Mengacu  kepada  misi Pengabdian  kepada  Masyarakat  tersebut  ditetapkan  aliran  kerja  bagi masyarakat  dosen  yang  berniat  melakukan  Pengabdian  kepada  Masyarakat. Aliran  kerja  tersebut  diawali  dengan  kunjungan  ke  masyarakat  sasaran  sesuai dengan jenis program Pengabdian kepada Masyarakat yang akan diusulkan.
Pada  saat  kunjungan,  pengusul  sebaiknya  tidak  mengidentifikasi  sekaligus menetapkan  persoalan,  kebutuhan  atau  tantangan  yang  dihadapi  masyarakat secara sepihak. Akan tetapi, hasil identifikasi Perguruan Tinggi harus dibicarakan terlebih  dahulu  bersama  masyarakat  dan  mendengarkan  serta  mencernakan masukan-masukan yang diberikan berkenaan dengan hal tersebut. Masukan yang berasal  dari  masyarakat  menjadi  pekerjaan  utama  atau  kegiatan  yang diprioritaskan  pada  usulan  Pengabdian  kepada  Masyarakat.  Hal  inilah  yang selanjutnya menjadi pemikiran dosen untuk dicarikan solusinya. Tindakan- tindakan
yang  dilakukan  dalam  kegiatan  Pengabdian  kepada  Masyarakat  umumnya diwadahi dalam satu atau beberapa program.(Shodiq, 2013, hlm. 23–25) Pengabdian  kepada  masyarakat  merupakan  salah  satu  bentuk  Tridharma Perguruan  Tinggi  disamping  pendidikan  dan  penelitian.  Sejak  awal  gagasan pendirian  perguruan  tinggi  adalah  mengembangkan  ilmu  pengetahuan, mempersiapkan warga negara yang cerdas, berilmu, beriman, dan beramal untuk kemajuan  bangsa,  serta  berkhidmat  kepada  masyarakat  yang  ada.  Semangat keutuhan atau integrasi Tridharma ini dimandatkan melalui Undang-undang no. 12 tahun  2012.  Dalam  UU  ini  pengabdian  pada  masyarakat  diartikan  sebagai kegiatan sivitas akademika yang memanfaatkan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk  memajukan  kesejahteraan  masyarakat  dan  mencerdaskan  kehidupan bangsa.(Satriya P. K.W, 2013, hlm. 10)
Sampai  saat  ini,  berdasarkan  Tipologi  Pengabdian  Norton  ditengarai  ada  tiga paradigma,  cara  pandang  dan  model  pengabdian  kepada  masyarakat.(Bringle dkk., 2006, hlm. 5–15) Paradigma ini merupakan kerangka umum pemikiran dan asumsi-asumsi  yang  mempengaruhi  dan  dipengaruhi  oleh  nilai-nilai  dan  perilaku masyarakat  baik  lokal  atau  global pada  masanya.  Paradigma  pertama  dikenal dengan  nama Charity (bakti  Sosial  atau  sedekah).  Asumsi  dari  pemikiran  ini adalah bahwa kampus merupakan pihak yang punya sumber daya pengetahuan dan  teknologi  dan  karena  itu  berkewajiban  untuk  memberikannya  atau mensedekahkannya  kepada  masyarakat  yang  dianggap  sebagai  pihak  yang tidak  punya  dan  selalu  dalam  keadaan  membutuhkan  uluran  tangan  perguruan tinggi.  Kegiatan-kegiatan  model  pengabdian  ini seringkali  bersifat  sporadis  dan berupa santunan makanan, pakaian, dan alat-alat rumah tangga. Ilustrasi anekdot untuk paradigma ini adalah memberi ikan kepada orang yang lapar. Paradigma kedua adalah Project (Proyek). Asumsi-asumsi dasar dalam paradigma ini  adalah  bahwa  pengabdian  harus  dilakukan  dengan  cara  yang  terorganisir. Oleh  karena  itu,  model  pengabdian  ini  diawali  dengan  kajian  masalah  yang dihadapi  oleh  masyarakat,  menentukan  solusi,  merencanakan  tindakan,  dan menerapkan rencana untuk mencapai tujuan yang ditetapkan. Pengabdian seperti ini  seringkali  mengabaikan  peran  masyarakat  sebagai  unsur  yang  paling berkepentingan  dalam  proyek  lantaran  mereka  dianggap  bukan  sebagai  ahli atau  orang  yang  terlatih.  Oleh  karena  itu,  masyarakat  dinilai  membutuhkan pelatihan-pelatihan  keterampilan  beserta  penguasaan  teknologinya.  Ungkapan anekdot  untuk  paradigma  ini  adalah  "jangan  kasih  ikan  orang  yang  lapar  tapi beri  pancing  dan  cara  menggunakannya."  Ungkapan  ini  terkesan mengkambinghitamkan (blaming the victims) masyarakat atas
ketidakberuntungannya  dan  sesekali  malah  menciptakan  jenis  ketergantungan baru.
Paradigma  ketiga  biasa  disebut  dengan Social  Change (Transformasi  Sosial).  Ini adalah  paradigma  yang  menyakini  nilai-nilai  keadilan  dan  kearifan  lokal. Pengabdian  ini  menitikberatkan  pada  proses  pengembangan  hubungan  intra- masyarakat  sebagai  satu  kesatuan  warga  yang  setara  dan  dengan  pemangku kepentingan  lainnya  secara  proporsional.  Penciptakan  lingkungan  pembelajar secara  kolektif  dan  kolaboratif  adalah  bentuk  dari  kegiatan  pengabdian  ini. Masyarakat dipandang sebagai satu unit komunitas yang mempunyai kuasa dan kendali  atas  asset, sumber  daya,  dan  masalahnya sendiri.  Dalam  paradigma  ini juga,  masyarakat  dianggap  punya  sesuatu,  yaitu  power  (kekuatan  dan kekuasaan)  yang  acapcali  kurang  atau  tidak  berkembang.  Oleh  karena  itu, kegiatan-  kegiatan  pengabdian  dalam  paradigma  ini  bersifat empowering (pemberdayaan)  yang  berkelanjutan (sustainable) dan  menyertakan  nilai-nilai
Pemberdayaan Masyarakat Budidaya Maggot Bsf
Dalam Mengatasi Kenaikan Harga Pakan Ternak
democratic governance untuk berbagi kekuasaan dengan adil dalam masyarakat. Fokus dari pengabdian ini terletak pada pemanfaatan dan pemeliharaan sumber daya  masyarakat  beserta  penyediaan  akses  yang  merata  untuk  semua  lapisan masyarakat.  Bukan  sekedar  ikan,  pancing  dan  keterampilannya  yang  menjadi konsentrasi  melainkan  sungai  (ruang),  ekosistem  dan  ekologi  yang  sehat  dimana ikan bisa hidup dan dimanfaatkan.
Ketiga  paradigma  di  atas  bisa  dipahami  sebagai  satu  kontinum,  artinya  satu sama  lain  tidak  perlu  dipertentangkan.  Adakalanya  satu  paradigma  dan  model pengabdian  kepada  masyarakat  tepat  untuk  dipakai  dalam  konteks-konteks tertentu.  Hal  yang  paling  penting  dari  masing-masing  paradigma  itu  adalah integritas antara niat baik dan tindakan pengabdian yang sesuai dengan konteks dan  bermuara  pada  terciptanya  pola  hubungan  yang  adil  dan  setara  dari berbagai aspek, seperti gender, lingkungan, budaya, sosial, dan politik.

## 2. Participatory Action Research (PAR)
PAR Pada awalnya dikembangkan oleh seorang psikolog bernama Kurt Lewin di awal  hingga  pertengahan  1900an.  Freire  kemudian  mengembangkan  PAR sebagai  kritik  atas  model  pendidikan  tradisional  dimana  guru  berdiri  di  depan dan  memberikan  informasi  ke  murid  sebagai  penerima  pasif.  PAR  ini  juga merupakan kritikan terhadap penelitian yang lazimnya dilakukan oleh universitas maupun  pemerintah  dimana  para  ahli  datang  ke  komunitas  dan  mempelajari subjek  penelitian  kemudian  pergi  membawa  data  untuk  ditulis  dalam  laporan maupun tulisan.(IAIN Kediri, 2021, hlm. 79–84)
Participatory  Action  Research  (PAR)  adalah  metode  riset  yang  dilaksanakan secara  partisipatif  di  antara  warga  masyarakat  dalam  suatu  komunitas  aras bawah  yang  semangatnya  untuk  mendorong  terjadinya  aksi-aksi  transformatif melakukan pembebasan masyarakat dari belenggu ideologi dan relasi kekuasan (perubahan  kondisi  hidup  yang  lebih  baik).  Dengan  demikian,  sesuai  istilahnya PAR  memiliki  tiga  pilar  utama,  yakni  metodologi  riset,  dimensi  aksi,  dan  dimensi partisipasi. Artinya, PAR dilaksanakan dengan mengacu metodologi riset tertentu, harus  bertujuan  untuk  mendorong  aksi  transformatif,  dan  harus  melibatkan sebanyak  mungkin  masyarakat  warga  atau  anggota  komunitas  sebagai pelaksana PAR-nya sendiri.
PAR  merupakan  kegiatan  riset  yang  berbeda  dengan  metode  penelitian  ilmiah lainnya yang biasa dilakukan oleh para akademisi, lembaga survey, dll. Di dalam metode  penelitian  ilmiah  pada  umumnya  seorang  researcher  menjadikan  suatu kelompok masyarakat hanya sebagai objek yang diteliti untuk mendapatkan suatu inti  permasalahan  tanpa  memberikan  perubahan (transformasi) nilai  di  dalam suatu masyarakat tersebut.
Di  dalam  kegiatan  PAR,  peneliti/praktisi  PAR  tidak  memisahkan  diri  dari  situasi masyarakat yang diteliti, melainkan melebur ke dalamnya dan bekerja bersama warga  dalam  melakukan  PAR.  PAR  membahas  kondisi  masyarakat  berdasarkan sistem  makna  yang    berlaku  di  situ,  bukan  menurut  disiplin  ilmu  tertentu  di  luar budaya masyarakat tersebut. PAR tak bisa lagi berposisi ―bebas nilai‖ dan tidak memihak  seperti  yang  dituntut  ilmu  pengetahuan  sebagai  syarat  obyektivitas, melainkan  harus  memihak  pada  kelompok  yang  lemah,  miskin,  dirugikan,  dan menjadi korban. Selain itu, PAR tidak berhenti pada publikasi hasil riset (laporan) dan  rekomendasi untuk  riset  berikutnya, melainkan  berorientasi  pada  perubahan situasi,  peningkatan  pengetahuan  dan  kemampuan  masyarakat  warga  untuk memahami dan mengubah situasi mereka menjadi lebih baik.
Setiap kegiatan PAR bertujuan :1) Untuk membangun kesadaran masyarakat atau memberdayakan masyarakat aras bawah melalui pendidikan kritis, pembelajaran orang  dewasa,  dialog  public,  dll;  2)  Untuk  merubah  cara  pandang  tentang penelitian  dengan  menjadikan  penelitian  sebuah  proses  partisipasi;  3)  Untuk menggeser padarigma: masyarakat sebagi Objek menjadi Subjek penelitian; dan 4) Untuk membawa perubahan (transformation) nilai sosial di masyarakat.Prinsip- Prinsip  PAR terbagi menjadi  4 (empat) prinsip yaitu  :1) Prinsip Partisipasi prinsip ini mengharuskan PAR dilaksanakan separtisipatif mungkin, melibatkan siapa saja yang berkepentingan dengan situasi yang sedang diteliti dan perubahan  kondisi yang  lebih  baik.  Dengan  prinsip  ini,  PAR  dilakukan  bersama  di  antara  warga masyarakat melalui proses berbagi dan belajar bersama, untuk memperjelas dan memahami  kondisi  dan  permasalahan  mereka  sendiri.  Prinsip  ini  juga  menuntut penghargaan  pada  setiap  perbedaan  yang  melatarbelakangi  warga  saat terlibat dalam PAR, termasuk penghargaan pada kesetaraan jender (terlebih jika dalam  suatu  komunitas  warga  perempuan  belum  memperoleh  kesempatan  yang setara  dengan  laki-laki  untuk  berpartisipasi  sosial).  Berbeda  dengan  riset konvensional,  tim  peneliti  dalam  PAR  bertindak  sebagai  fasilitator  terjadinya proses  riset  yang  partisipatif  di  antara  warga,  bukan  tim  peneliti  yang  meneliti kondisi komunitas dari luar sebagai pihak asing; 2) Prinsip Orientasi Aksi prinsip ini menuntut  seluruh  kegiatan  dalam  PAR  harus  mengarahkan  masyarakat  warga untuk  melakukan  aksi-aksi  transformatif  yang  mengubah  kondisi  sosial  mereka agar  menjadi  semakin  baik.  Oleh  karena  itu,  PAR  harus  memuat  agenda  aksi perubahan  yang  jelas,  terjadwal,  dan  konkret;  3)  Prinsip  Triangulasi  harus dilakukan  dengan  menggunakan  berbagai  sudut  pandang,  metode,  alat  kerja yang berbeda untuk memahami situasi yang sama, agar pemahaman tim peneliti bersama  warga  terhadap  situasi  tersebut  semakin  lengkap  dan  sesuai  dengan fakta.  Setiap  informasi  yang  diperoleh  harus  diperiksa  ulang  lintas  kelompok warga/elemen  masyarakat  (crosscheck).  Prinsip  ini  menuntut  PAR  mengandalkan data-data  primer  yang  dikumpulkan  sendiri  oleh  peneliti  bersama  warga  di lapangan.  Sedangkan  data-  data  sekunder  (riset  lain,  kepustakaan,  statistik formal) dimanfaatkan sebagai pembanding; dan 4) Prinsip Luwes atau  Fleksibel, meskipun  PAR  dilakukan  dengan  perencanaan  sangat  matang  dan  pelaksanaan yang  cermat  atau  hati-hati,  peneliti  bersama  warga  harus  tetap  bersikap  luwes menghadapi  perubahan  situasi  yang  mendadak,  agar  mampu  menyesuaikan rencana semula dengan perubahan tersebut. Bukan situasinya yang dipaksa sesuai dengan  desain  riset,  melainkan  desain  riset  yang  menyesuaikan  diri  dengan perubahan situasi.
Adapun  metode  dan  alat  kerja  PAR  Secara  umum,  metode  PAR  terbagi  dalam dua  tipe,  yakni  Eksplanatif  dan  Tematik.  PAR  Eksplanatif  memfasilitasi komunitas/masyarakat  untuk  berpartisipasi  dalam  menganalisis  kebutuhan, permasalahan,  dan  solusinya  sebelum  merencanakan  aksi  transformatif. Sedangkan  PAR  Tematik  menganalisis  program  aksi  transformatif  yang  sudah berjalan,  sebagai  alat  evaluasi  dan  pengamatan  (monitoring).  Dengan memanfaatkan  kekayaan  riset-riset  konvensional  yang  masih  terus  berkembang, PAR melengkapi diri dengan banyak metode dan alat kerja. Untuk mengumpulkan data  lapangan  dan  menganalisisnya,  PAR  memiliki  metode  berbagi  cerita ( sharing ), wawancara mendalam (in-depth interview ) dan diskusi kelompok terfokus ( focus group discussion /FGD). Dalam FGD misalnya, partisipan atau informan tidak sebatas berdiskusi dalam posisi duduk, melainkan bisa berdiskusi dalam dinamika tertentu  dengan  menggunakan  alat  kerja  tertentu,  misalnya  pemetaan  gagasan ( mind  mapping ),  diagram  pohon  masalah  ( problem  tree ),  grafik  kecenderungan
Pemberdayaan Masyarakat Budidaya Maggot Bsf Dalam Mengatasi Kenaikan Harga Pakan Ternak
(trend  lines),  matriks  peringkat  atau  skala  prioritas  (ranking),  dsb.  Bahkan, penggalian  informasi  dari  partisipan  bisa  dilakukan  melalui  permainan  peran (role-play ). Dalam dinamika tersebut, partisipan/informan berpeluang lebih besar mengungkapkan pengalaman, gagasan, dan refleksi mereka secara lebih terbuka karena  terbantu  dengan  sejumlah  alat  kerja  yang  memudahkan  pengamatan (visual)  dan  kegiatan  yang  dinamis/tidak  kaku.  Dinamika  tersebut  juga memudahkan  fasilitator  untuk  mendorong  sebanyak  mungkin  partisipan/informan berpartisipasi lebih aktif karena menggunakan kegiatan dan alat kerja yang bisa dipilih atas dasar kesesuaiannya dengan latar belakang budaya, pendidikan, dan pekerjaan partisipan/informan. Adapun tahapan kegiatan PAR :
a) Perencanaan:  Membuat  kelompok  PAR;  Membuat  rencana  PAR;  Pemetaan Wilayah;  Membuat  analisa  awal  kasus  komunitas  atau  membuat  LO  awal;
Mencari Kontak;  Menyusun  Strategi;  Mempersiapkan  fisik  yang prima;  dan Penyiapan  Logistic  yang  memadai  (ID  Card,  akomodasi  yang  cukup,  alat- alat penelitian);
b) Pelaksanaan:  Turun  ke  komunitas/lapangan  dan  live  in;  Mendekati  kontak atau  membangun  sekutu  strategis;  Pengumpulan  data  (wawancara,
observasi,  dll);  Membuat  legal  opinion  atau  analisa  kasus  struktural;  dan Menyusun rencana aksi;
c) Evaluasi: Melakukan evaluasi PAR keseluruhan;
d) Daur Program dan Tahap Pelaksanaan
Gambar 1. Daur Program KKN PAR
Gambar 2. Tahap Pelaksanaan KKN PAR

## 3. Budidaya Maggot BSF
Black  Soldier  Fly (BSF)  atau  dalam  bahasa  latin Hermetia  illucens merupakan spesies lalat dari ordo Diptera, family Stratiomyidae dengan genus Hermetia. BSF merupakan  lalat  asli  dari  benua  Amerika  dan  sudah  tersebar  hampir  di  seluruh dunia.  Hem  (2011)  menyatakan  BSF  juga  ditemukan  di  Indonesia,  tepatnya  di daerah  Maluku  dan  Irian  Jaya  sebagai  salah  satu  ekosistem  alami  BSF.  Suhu optimum  pertumbuhan  BSF  adalah  antara  30°C-36°C.  Larva  BSF  tidak  dapat bertahan pada suhu kurang dari 7°C dan suhu lebih dari 45°C. (Hem, 2011, hlm. 9)
BSF  adalah  spesies  lalat  tropis  yang  mempunyai  kemampuan  mengurai  materi organik dengan sangat baik dan sudah digunakan sebagai agen pengurai limbah organik  .  BSF  mampu  mengekstrak  energi  dan  nutrien  dari  sisa  sayuran,  sisa makanan,  bangkai  hewan,  dan  sisa  kotoran  lainnya  seperti  tinja  dan  air  limbah domestik  sebagai  makanannya.  Rendahnya  nilai  ekonomis  dari  limbah  tersebut menguntungkan  upaya  pengembangan  bioteknologi  dari  BSF.  Larva  dari  BSF dapat mendaur ulang sampah jenis padat maupun jenis cairan, serta cocok untuk dikembangbiakkan  secara  monokultur  karena  mudah  disebarkan,  aman  dan mudah  dikembangbiakkan  di  semua  kondisi,  tidak  mudah  terpengaruh  oleh mikroorganisme, dan tidak mudah terjangkit parasit.(Holmes dkk., 2012, hlm. 971) BSF  juga  mampu  bertahan  dalam  kondisi  ekstrem  dan  mampu  bekerjasama dengan  mikroorganisme  untuk  mendegradasi  sampah  organik.  BSF  bukan  hama dan  merupakan  jenis  lalat  yang  memiliki  risiko  penyebaran  penyakit  yang  lebih rendah dibanding jenis lalat lainnya.(Diener dkk., 2011, hlm. 358)
Siklus  hidup  BSF  merupakan  sebuah  siklus  metamorfosis  sempurna  dengan  4 (empat)  fase,  yaitu  telur,  larva,  pupa,  dan  BSF  dewasa.  Siklus  metamorfosis  BSF berlangsung  dalam  rentang  kurang  lebih  40  hari,  tergantung  pada  kondisi lingkungan dan asupan makanannya.(Alvarez, 2012, hlm. 8–10)
a. Fase Telur. Lalat betina BSF mengeluarkan sekitar 300-500 butir telur pada masa  satu  kali  bertelur. BSF  meletakkan  telurnya di  tempat  gelap, berupa lubang/celah  yang  berada  di  atas  atau  di  sekitar  material  yang  sudah membusuk  seperti  kotoran,  sampah,  ataupun  sayuran  busuk.  Telur  BSF berukuran  sekitar  0.04  inci  (kurang  dari  1  mm)  dengan  berat  1-2  µg, berbentuk  oval  dengan  warna  kekuningan.Telur  BSF  bersifat  agak  lengket dan  sulit  lepas  meskipun  dibilas  dengan  air.  Suhu  optimum  pemeliharaan telur BSF adalah antara 28- 35°C. Pada suhu kurang dari 25°C telur akan menetas lebih dari 4 hari, bahkan bisa sampai 2 atau 3 minggu. Telur akan mati  pada  suhu  kurang  dari  20°C  dan  lebih  dari  40°C.  Telur  BSF  akan matang  dengan  sempurna  pada  kondisi  lembab  dan  hangat,  dengan kelembaban  sekitar  30%-40%.  Telur  akan  menetas  dengan  baik  pada kelembaban  60%-  80%.  Jika  kelembaban  kurang  dari  30%,  telur  akan mengering  dan  embrio  di  dalamnya  akan  mati.  Kondisi  ini  akan  memicu pertumbuhan  jamur  jenis  Ascomycetes  yang  dapat  mempercepat  kematian telur  lainnya  sebelum  menetas  menjadi  larva.  Telur  BSF  juga  tidak  dapat disimpan di tempat yang miskin oksigen ataupun terpapar pada tingkat gas karbondioksida yang cukup tinggi.
b. Fase  Larva.  Larva  yang  baru  menetas  dari  telur  berukuran  sangat  kecil, sekitar 0.07 inci (1.8 mm) dan hampir tidak terlihat dengan mata telanjang. Tidak seperti lalat dewasa yang meyukai sinar matahari, larva BSF bersifat photofobia. Hal ini terlihat jelas ketika larva sedang makan, dimana mereka lebih aktif dan lebih banyak berada di bagian yang miskin cahaya. Larva yang baru menetas optimum hidup pada suhu 28-35°C dengan kelembaban
Pemberdayaan Masyarakat Budidaya Maggot Bsf Dalam Mengatasi Kenaikan Harga Pakan Ternak
sekitar  60-70%.  Pada  umur  1  (satu)  minggu,  larva  BSF  memiliki  toleransi yang  jauh  lebih  baik  terhadap  suhu  yang  lebih  rendah.  Ketika  cadangan makanan yang tersedia cukup banyak, larva muda dapat hidup pada suhu kurang dari 20°C dan lebih tinggi daripada 45°C. Namun larva BSF  lebih cepat  tumbuh  pada  suhu  30-36°C.  Larva  yang baru  menetas  akan  segera mencari  tempat  yang  lembab  dimana  mereka  dapat  mulai  makan  pada material organik yang membusuk. Pada tahap ini larva muda akan sangat rentan  terhadap  pengaruh  faktor  eksternal,  termasuk  di  antaranya terhadap  suhu,  tekanan  oksigen  yang  rendah,  jamur,  kandungan  air,  dan bahan  beracun.  Ketahanannya  terhadap  faktor-faktor  tersebut  akan meningkat  setelah  berumur  sekitar  1  minggu  (berukuran  sekitar  5-10  mg).
Setelah  berumur  10  hari,  larva-larva  ini  akan  mampu  bersaing  dengan lainnya  yang  lebih  tua  dalam  inkubator  pengembangbiakan.  Setelah menetas,  mulai  dari  fase  larva  hingga  mencapai  tahap  prepupa,  BSF mampu mereduki hingga kurang lebih 55% sampah yang diberikan. Selama masa  pertumbuhannya  larva  BSF  mengalami  5  (lima)  fase  pergantian  kulit (instar) dengan perubahan warna dari putih krem sampai dengan berwarna cokelat  kehitaman  pada  instar  terakhir  (Popa  dan  green,  2012).  Dalam kondisi ideal larva BSF akan mencapai fase prepupa dan ukuran maksimum pada  hari  ke-14  setelah  menetas,  namun  pada  kondisi  iklim  tertentu  bisa berlangsung  hingga  hari  ke-30.  Beberapa  kondisi  non  ideal  yang  dapat menghambat  pertumbuhan  larva  BSF  antara  lain  suhu  yang  tidak  optimal,
kualitas  makanan  yang  rendah  nutrien,  kelembaban  udara  yang  kurang, dan  adanya  zat  kimia  yang  tidak  cocok  bagi  larva.  Pada  kondisi  normal larva  BSF  dewasa  berukuran  rata-  rata  16-18  mm  dengan  berat  antara 150-200  mg.  Bahkan  dalam  beberapa  kejadian,  larva  dewasa  dapat mencapai  ukuran  1  inci  (27  mm)  dengan  berat  sampai  dengan  430  mg. Larva  BSF  membutuhkan  material  organik  mudah  terurai  sebagai makanannya seperti kompos, sampah, kotoran, bangkai hewan, sayuran dan buah-buahan busuk. Larva BSF lebih aktif mengurai sisa atau sampah yang diberikan  dalam  keadaan  mulai membusuk. Hal  ini membuat  sampah  yang di  dalamnya  terdapat  banyak  larva  BSF  tidak  mengeluarkan  bau  tidak sedap yang terlalu mencolok.
c. Fase  Pupa.  Setelah  berganti  kulit  hingga  instar  yang  keenam,  larva  BSF akan  memiliki  kulit  yang  lebih  keras  daripada  kulit  sebelumnya,  yang disebut  sebagai  puparium  dimana  larva  mulai  memasuki  fase  prepupa. Pada tahap ini, prepupa akan mulai bermigrasi untuk mencari tempat yang lebih  kering dan  gelap, sebelum  mulai berubah  menjadi  kepompong.  Pupa berukuran  kira-kira  dua  pertiga  dari  prepupa  dan  merupakan  tahap dimana  BSF  dalam  keadaan  pasif  dan  diam,  serta  memiliki  tekstur  kasar berwarna cokelat kehitaman. Selama masa perubahan larva menjadi pupa, bagian mulut BSF yang disebut labrum akan membengkok ke bawah seperti paruh  elang,  yang  kemudian  berfungsi  sebagai  kait  bagi  kepompong. Proses  metamorfosis  pupa  menjadi  BSF  dewasa  berlangsung  dalam  kurun waktu  antara  sepuluh  hari  sampai  dengan  beberapa  bulan  tergantung kondisi suhu lingkungan.(Leanza, 2017, hlm. 6–7)
d. Lalat Dewasa. Panjang tubuh BSF dewasa adalah antara 12-20 mm dengan rentang sayap selebar 8-14 mm. BSF dewasa berwana hitam dengan kaki berwana  putih  pada  bagian  bawah  dan  memiliki  antena  (terdiri  dari  tiga segmen)  dengan  panjang  2  (dua)  kali  panjang  kepalanya.  Antara  BSF betina dan BSF jantan memiliki tampilan  yang tidak jauh berbeda, dengan
ukuran  tubuh  BSF  betina  yang  lebih  besar  dan  ukuran  ruas  kedua  pada perutnya yang lebih kecil dibanding pada BSF jantan. BSF dewasa berumur relatif  pendek,  yaitu  4-8  hari.  BSF  dewasa  tidak  membutuhkan  makanan, namun memanfaatkan cadangan energi dari lemak yang tersimpan selama fase  larva.  Hal  ini  membuat  lalat  BSF  tidak  digolongkan  sebagai  vektor penyakit.  Lalat  dewasa  berperan  hanya  untuk  proses  reproduksi.  BSF dewasa  mulai  dapat  kawin  setelah  berumur  2  hari.  Setelah  terjadi perkawinan,  BSF  betina  akan  menghasilkan  sebanyak  300-500  butir  telur dan  meletakkannya  di  lokasi  yang  lembab  dan  gelap,  seperti  pada  kayu lapuk.(Sipayung, 2015, hlm. 15–18). Suhu optimum bagi BSF  untuk bertelur secara alami di alam adalah sekitar 27,5-37,5°C, sedang di penangkaran terjadi  pada  suhu  lebih  dari  24,4°C.  Hasil  penelitian  menunjukkan kelembaban  udara  optimum  yang  baik  untuk  BSF  betina  dapat  bertelur adalah  antara  30-90%.  Hal  ini  dikarenakan  BSF  bersifat  sangat  mudah dehidrasi,  sehingga  dibutuhkan  kelembaban  udara  yang  cukup.  Namun dengan  tersedianya  pasokan  air  pada  sangkar  penangkaran  agar  BSF dapat minum, kelembaban udara yang dapat ditolerir pada kondisi kurang lebih 20%.(Bullock dkk., 2013, hlm. 4)
Gambar 3. Siklus Hidup BSF
Beberapa  pemanfaatan  yang  telah  dilakukan  terhadap  larva  BSF  yang  telah dilakukan saat ini adalah sebagai berikut: (RACHMAWATI dkk., 2010, hlm. 30) 1. Pengelolaan kotoran hewan 2. Daur ulang sisa makanan
3. Daur ulang limbah cair domestik dan tinja
4. Composting
5. Alternatif bahan pakan ternak untuk peternakan
6. Bahan pembuatan biodiesel (RACHMAWATI dkk., 2010, hlm. 29)
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan Bagus Rakhman, nutrisi yang dimiliki maggot  BSF  ini  lumayan  kompleks.  Maggot  BSF  memiliki  kandungan  protein maggot cukup tinggi, yaitu 44,26% dengan kandungan lemak 29,65% sedangkan nilai  asam  amino, asam  lemak  dan  mineral  terkandung pada  maggot  juga  tidak kalah  dengan  sumber  protein  lainnya,  oleh  sebab  itu  maggot  BSF  dapat dimanfaatkan  sebagai  bahan  penyusunan  pakan  ternak  (ransum).  Dilihat  dari umur  maggot  mempunyai  nutrisi  yang  berbeda,  kandungan  bahan  kering  (BK)
Pupa Lalat dewasa muncul setelah 2 minggu Lalat dewasa Tidak makanan dan bukan vektor penyakit 1 bulan Larva Memakan sampah makanan organik RT atau kotoran manusia/hewan
Telur Menghasilkan +/- 1000 telur
Pemberdayaan Masyarakat Budidaya Maggot Bsf
Dalam Mengatasi Kenaikan Harga Pakan Ternak
maggot  BSF  berhubungan  positif  dengan  peningkatan  usia  yaitu  26,61%  pada usia  5  hari  berubah  jadi  39,97%  pada  usia  25  hari.  Nilai  lemak  kasar  (LK) sebanyak  13,37%  pada  usia  5  hari  dan  berubah  jadi  27,50%  pada  usia  25 hari.(Abadi, 2020, hlm. 6)

## 4. Hasil dan Pembahasan
Permasalahan  yang  dihadapi  warga  Desa  Pesing  berawal  disebabkan  oleh kenaikan harga pakan ternak ayam & ikan. Kenaikan harga pakan ternak ayam dan ikan ini dipicu oleh merebaknnya virus corona yang mengakibatkan pandemi global yang menggoyang kestabilan seluruh bidang termasuk pakan ternak yang sebagian  besar  diimpor  pemerintah  ataupun  swasta.  Untuk  menghadapi permasalahan pakan yang tidak terjangkau lagi bagi pembudidaya Desa Pesing, maka dari keadaan tersebut kami membantu pembuatan pakan ternak alternatif dan inovatif dengan memanfaatkan maggot BSF yang merupakan larva dari lalat jenis black soldier fly.
Adapun  rincian  kegiatan  yang  telah  terlaksana  yaitu  (1)  Persiapan  dan  survey harga pakan  ternak  ayam  dan  ikan. Persiapan  diawali dengan  diskusi  bersama kepala desa, karang taruna dan kepala dusun di Desa Pesing. Kesimpulan diskusi adalah penyuluhan dilaksanakan dua hari yakni hari pertama tentang pembuatan media  maggot  dan  hari  kedua  aplikasi  ataupun  penyuluhan  langsung  ke pembudidaya  ikan  lele  setempat.  Selanjutnya  kami  melakukan  survei  harga  di beberapa  toko  pakan  terdekat  dengan  hasil  harga  pakan  mengalami  kenaikan berkisar  4000  sampai  6000  per  kilogram.  Harga  pakan  ayam  yang  awalnya 8000  naik  menjadi  15.000  sedangkan  pakan  ikan  lele  yang  harga  awalnya 310.000  menjadi  345.000  per  karung  isi  30kg.  (2)  Pembelian  bahan  media maggot  dan  pembelian  maggot  jadi.  Pembelian  dilakukan  pada  tanggal  3 Agustus 2021. (3) Pelaksanaan penyuluhan pertama mengenai pembuatan media budidaya  maggot.  Penyuluhan  pertama  ini  dilaksanakan  di  balai  Desa  Pesing pada tanggal 4 Agustus 2021 jam 08.00 dengan perwakilan peternak ayam dan ikan.  Penyuluhan  awal  ini  difokuskan  pada  pembuatan  media  maggot  BSF  dan tata  cara  pengembangbiakan  dari  awal  sampai  panen.  (4)  Pelaksanaan penyuluhan  kedua mengenai aplikasi maggot yang telah siap pakai. Penyuluhan kedua ini dilakukan di tempat peternakan ayam dan pembudidayaan ikan lele di 3  dusun  yakni,  Dusun  Wonorenggo,  Dusun  Semanding,  Dusun  Gempol  Payung mulai  jam  08.00.  Penyuluhan  kedua  ini  merupakan  pemberian  maggot  jadi kepada masyarakat secara simbolis di setiap dusun.
Adapun  materi  membudidayakan  larva  lalat  BSF  pada  penyuluhan  pertama adalah sebagai berikut
1. Bahan dan alat yang perlu dipersiapkan
a. Dedak/bekatul 5 kg
b. Air 1 liter c. Gula pasir 5 sdm
d. EM4 atau bisa diganti dengan yakult 1 botol e. Bumbu masak Royco 1 bungkus
f. 1 Ember besar dan 1 ember kecil g. Kantong plastik bening
h. Karet/tali rafia
i. Daun pisang/kertas nasi bungkus
2. Cara pembuatan:
a. Langkah 1. Siapkan ember kecil yang sudah diisi air sebanyak 1 liter, kemudian tambahkan gula pasir sebanyak 5 sdm dan tambahkan juga
Pemberdayaan Masyarakat Budidaya Maggot Bsf Dalam Mengatasi Kenaikan Harga Pakan Ternak
EM4  satu  tutup  botol  atau  diganti  menggunakan  Yakult  sebanyak  1 botol (gunakan salah satu saja), lalu aduk merata. b. Langkah  2.  Kemudian  siapkan  dedak  sebanyak  5  kg,  dan  masukkan dalam ember besar, tambahkan 1 bungkus bumbu masak Royco agar aromanya  lebih  menyengat,  sehingga  lalat-lalat  BSF  datang.  Aduk hingga rata sempurna. c. Langkah 3. Campurkan larutan pertama  sedikit demi sedikit  kedalam campuran  dedak,  aduk  hingga  rata  (usahakan  adonan  remah  tidak terlalu basah dan tidak terlalu kering). d. Langkah  4.  Masukkan  adonan  dedak  tersebut  kedalam  kantong plastik  bening  (jangan  sampai  penuh,  cukup  separuh  saja)  untuk memberikan  ruang  udara,  karena  selama  proses  fermentasi  dedak tersebut  akan  mengeluarkan  gas.  Ikat  ujung  plasting  dengan  karet atau tali rafia. Kemudian simpan di tempat sejuk dan biarkan selama 4-5  hari.  Selama  itu  akan  terjadi  proses  fermentasi  ditandai  dengan kantong plastik yang mengembang. e. Langkah 5. Setelah 4-5 hari plastik sudah bisa dibuka dan tuangkan kedalam  ember.  Tanda  fermentasi  yang  berhasil  adalah  adanya aroma sepeti tape atau roti yang baru keluar dari mesin oven. f. Langkah  6.  Selanjutnya  dedak  hasil  fermentasi  ditutup  dengan  daun pisang  atau  bisa  juga  menggunakan  kertas  bungkus  nasi,  dengan bagian  yang  ada  lapisan  plastiknya  menghadap  kebawah.  Agar aman dari gangguan hewan lain, tutupi ember dengan menggunakan kawat ram. g. Aroma fermentasi inilah yang akan memancing lalat BSF untuk datang dan bertelur. Anda tinggal bersabar menunggu selama 1-3 hari, bisa lebih. Ketika datang, lalat BSF akan bertelur tapi tidak di dedaknya langsung,  melainkan  disekitar  fermetasi  dedak,  bisa  dipinggir  ember atau  di  tutup  ram.  Setelah  bertelur,  biasanya  2-3  hari  telur-telur tersebut  akan  menetas,  dan  bayi-bayi maggot  ini  dengan  sendirinya akan  bergerak  menuju  dedak  fermetasi  sebagai  sumber  maakanan dan  media  hidup  bagi  maggot  lalat  BSF.  Dalam  seminggu  setelah menetas, magot-magot kecil ini sudah terlihat jelas. Memasuki umur 2- 3 minggu maggot-maggot sudah besar dan siap untuk dipanen.
Gambar 4. Penyuluhan pembuatan media maggot
Pemberdayaan Masyarakat Budidaya Maggot Bsf
Dalam Mengatasi Kenaikan Harga Pakan Ternak
Gambar 5. Penyuluhan pembuatan media maggot
Gambar 6. Media maggot BSF
Gambar 7. Pemberian produk maggot BSF jadi
Desa  Pesing  secara  administratif  terletak  di  wilayah  Kecamatan  Purwoasri Kabupaten  Kediri  dengan  posisi  dibatasi  oleh  wilayah  desa-desa  tetangga.  Di sebelah  utara  berbatasan  dengan  Desa  Wonotengah.  Di  sebelah  timur berbatasan  dengan  wilayah  Desa  Puhjajar.  Di  sebelah  selatan  berbatasan dengan  wilayah  Desa  Srikaton.  Sedangakan  di  sisi  barat  berbatasan  dengan wilayah  Desa  Mranggen. Desa  Pesing secara  geografis  terletak  pada koordinat 7 ° 40.3909’ Lintang Selatan dan  112°5.3547’ Bujur Timur.
Desa  Pesing  merupakan  salah  satu  desa  di  Kecamatan  Purwoasri  wilayah Kabupaten  Kediri.  Topografi  ketinggian  dataran  rendah  merupakan  topografi desa  ini  yang  membujur  51  m  di  atas  permukaan  laut.  Wilayah  Desa  Pesing  ini memiliki  luas  kurang  lebih  239  Ha.  Wilayah  Desa  Pesing  ini  dibagi  dalam beberapa peruntukan untuk mendukung beberapa bidang, seperti fasilitas umum, permukiman  warga,  pertanian,  perkebunan,  dan  lainnya.  Desa  Pesing  sendiri terbagi  menjadi  5  dusun  yakni  Dusun  Pesing,  Dusun  Wonorenggo,  Dusun Semanding, Dusun Gempol Payung, Dusun Magersari.
Gambar 8. Peta Desa Pesing
Dari  hasil  wawancara,  observasi  didapatkan  informasi  mengenai  potensi  dan hambatan  di  Desa  Pesing.  Desa  Pesing  memiliki  potensi  yang  cukup  beragam. Potensi  yang  teridentifikasi  di  desa  ini  antara  lain  terdapat  pada  bidang pertanian, perkebunan, dan peternakan. Pada sektor pertanian, tanah yang subur dan  luas  serta  saluran  irigasi  yang  memadai  menjadi  faktor  yang  sangat mendukung dalam perkembangan petani dalam mengelola sawah. Jenis tanaman yang  ditanam  berkutat  pada  padi,  jagung,  tebu  dan  sayur  mayur.  Untuk  sektor perkebunan,  terdapat  pembudidayaan  jambu  dersono  dan  anggur.  Pada  sektor peternakan,  terdapat  pemain  besar  dan  pemain  kecil  di  desa  ini  dengan  jenis ternak ayam, kambing, ikan lele dan ikan konsumsi lainnya.
Hambatan  yang  dirasakan  peternak  ayam  dan  ikan  konsumsi  di  Desa  Pesing adalah  kenaikan  harga  pakan  ternak.  Kenaikan  pakan  ternak  ini  dipicu  oleh kelangkaan stok akibat distribusi yang terhambat oleh aturan pembatasan akibat pandemi  COVID-19.  Tentu  saja  pandemi  virus  corona  ini  menjadi  pemicu goncangan  ekonomi  yang  tengah  dicoba  untuk  ditangani  pemerintah.  Namun dengan  pandemi  yang  terus  bergulir  mengakibatkan  harga  komoditi  termasuk pakan ternak melambung naik. Disinyalir hal ini terjadi akibat pakan ternak juga bersumber dari import barang di luar negeri.(Yamali & Putri, 2020, hlm. 384) Kenaikan  harga  yang  terus  menerus  ini  mengancam  keberlangsungan  usaha peternak  setempat.  Untuk  menghadapi  permasalahan  ini  maka  diperlukan  solusi untuk  menggantikan  pakan  ternak  dengan  harga  yang  lebih  terjangkau  oleh masyarakat.  Maka  dari  itu,  kami  mengajukan  solusi  dengan  pembudididayaan maggot  lalat  BSF  sebagai  pengganti  pakan  ternak  ataupun  menjadi  pakan pendukung  bermutu  tinggi.  Pelatihan  itu  sendiri  adalah  serangkaian  kegiatan belajar  yang  meminimalisir  penyampaian  teori  dan  lebih  memperbanyak  jam praktek secara langsung, dengan menggunakan berbagai metode yang bertujuan untuk  meningkatkan  salah  satu  skill  yang  dimiliki  oleh  individu  maupun organisasi.(Santoso,  2013,  hlm.  14)  Dengan  solusi  ini  diharapkan  biaya  yang diperlukan untuk membeli pakan ternak bisa dikurangi sehingga peternak di Desa Pesing dapat meningkatkan keuntungan dengan tetap menjaga kualitas produk. Budidaya ini hanya memerlukan modal awal kecil yakni mulai 30 ribuan. Dengan modal  30  ribuan  untuk  membuat  media  pembudidayaan  larva  lalat  BSF  ini, pembudidaya  dapat  memanen  maggot  untuk  dijadikan  pakan  ternak  dengan kualitas tinggi karena mengandung protein sampai 45% dan nutrisi baik lainnya. Selain  itu,  pembudidayaan  maggot  dengan  taraf  yang  lebih  besar  lagi  dapat berpotensi  sebagai  peluang  usaha  karena  permintaan  pasar  dengan  larva  / magot  ini  cukup  tinggi.  Untuk  masalah  makanan  bagi  maggot,  sampah  organik
Pemberdayaan Masyarakat Budidaya Maggot Bsf Dalam Mengatasi Kenaikan Harga Pakan Ternak
rumah  tangga  dapat  diberikan  sekaligus  untuk  mendaur  ulang  sampah  organik yang biasanya hanya dibuang percuma.
Secara  umum  maka,  manfaat  pembudidayaan  maggot  atau  larva  lalat black soldier fly ini adalah sebagai berikut:
1. Dapat mendegradasi sampah organik menjadi nutrisi untuk pertumbuhannya
2. Dapat  mengkonversi  sampah  organik  menjadi  kompos  dengan  kandungan penyubur yang tinggi
3. Dapat mengontrol bau dan hama, serta dapat mengurangi emisi gas rumah kaca pada saat proses dekomposisi sampah
4. Tubuhnya mengandung zat kitin dan protein yang cukup tinggi yang dapat digunakan sebagai pakan ternak
5. Kandungan  lemak  yang  tinggi  pada  tubuh  larva  BSF  dapat  dimanfaatkan sebagai bahan biofuel.

## D. PENUTUP
Penyuluhan mengenai pembudidayaan larva/ maggot lalat black soldier fly (BSF) ini  merupakan  salah  satu  bentuk  pengabdian  kepada  masyarakat  Desa  Pesing Kecamatan  Purwoasri  Kabupaten  Kediri.  Pendekatan  dalam  pengabdian masyarakat  ini  termasuk  kedalam  pendekatan Participatory  Action  Research karena  dilaksanakan  secara  partisipatif  di  antara  masyarakat  warga  dalam suatu  komunitas  atau  lingkup  sosial  yang  lebih  luas  untuk  mendorong  terjadinya aksi-aksi  transformatif  (perubahan  kondisi  hidup  yang  lebih  baik).  Aksi transformatif  ini  berupa  pemanfaatan  maggot  BSF  sebagai  pengganti  ataupun pakan ternak pendukung yang berkualitas tinggi untuk menghadapi permasalahan kenaikan harga pakan ternak yang menimpa peterkan di Desa Pesing. Kenaikan harga komoditi pakan ternak yang dipicu oleh pandemi virus corona menjadikan produksi  ayam  dan  ikan  konsumsi  menurun.  Dengan  alternatif  pakan  ternak berupa maggot BSF ini diharapkan kuantitas maupun kualitas produksi ayam dan ikan  konsumsi  oleh  peternak  di  Desa  Pesing dapat  meningkat  lebih  baik  lagi.  Di samping itu, tidak boleh dilupakan bahawa selain sebagai pakan ternak, maggot BSF  merupakan  solusi  penanganan  sampah  organik  rumah  tangga  dan  peluang bisnis yang menjanjikan.

## E. UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada seluruh pihak yag telah berperan serta  baik  secara  langsung  di  lapangan  maupun  tidak  langsung  dalam penyelenggaraan penyuluhan pembudidayaan maggot BSF kepada: 1) Lembaga Penelitian  dan  Pengabdian  Masyarakat,  Institut  Agama  Islam  Negeri  Kediri;  2) Seluruh  teman  mahasiswa  yang  telah  membantu  saya  selama  KKN;;  3)  Ibu Oktotina Mayline A.H, S.E selaku Kepala Desa Pesing; 4) Kedua orang tua saya yang menjadi support  system terbaik;  5)  Seluruh  warga masyarakat  Desa  Pesing yang telah berpartisipasi dalam kegiatan pengabdian masyarakat dalam bentuk penyuluhan pembudidayaan maggot BSF.

## F. DAFTAR PUSTAKA.
Abadi,  B.  R.  (2020). Pengaruh  Media  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Kandungan  Abu pada  Maggot  Black  Soldier  Fly  (Hermetia  Illucens) [Tesis,  University  of Muhammadiyah Malang]. https://eprints.umm.ac.id/60952/ Alvarez,  L.  (2012). The  Role  of  Black  Soldier  Fly,  Hermetia  illucens  (L.)  (Diptera: Stratiomyidae) in Sustainable Waste Management in Northern Climates [Tesis, University of Windsor]. https://scholar.uwindsor.ca/etd/402
Bringle, R. G., Hatcher, J. A., & McIntosh, R. E. (2006). Analyzing Norton’s Typology of Service Paradigma and Integrity. Michigan Journal of  Community Service Learning , MJCSL 13-1 10/11/06 . Bullock, N., Chappin, E., & Evans, A. (2013). The Black Soldier Fly – How to Guide . University of Windsor.
Diener,  S.,  Studt  Solano,  N.  M.,  Roa  Gutiérrez,  F.,  Zurbrügg,  C.,  &  Tockner,  K. (2011).  Biological  Treatment  of  Municipal  Organic  Waste  using  Black Soldier  Fly  Larvae. Waste  and  Biomass  Valorization , 2 (4),  357–363. https://doi.org/10.1007/s12649-011-9079-1
Direktorat  Riset  Pengabdian  kepada  Masyarakat  Universitas  Indonesia.  (2011). Panduan  Pengajuan  Proposal  Hibah  Pengabdian  kepada  Masyarakat Universitas Indonesia . Universitas Indonesia.
Guritno,  T. (2021,  Maret  9). 6.389 Kasus  Baru  Covid-19  Tersebar  di 33  Provinsi, Jawa Barat Terbanyak dengan 1.787 Kasus . KOMPAS.com. https://nasional.kompas.com/read/2021/03/09/18251891/6389-kasus- baru-covid-19-tersebar-di-33-provinsi-jawa-barat-terbanyak-dengan Hem, S.  (2011). Project  FISH-DIVA : Maggot—Bioconversion  research  program  in Indonesia  concept  of  new  food  resources  results  and  applications  2005- 2011: Final report. IRD , 1 (1), 44 multigr. + 47 p. d'annexes. Holmes,  L.  A.,  Vanlaerhoven,  S.  L.,  &  Tomberlin,  J.  K.  (2012).  Relative  Humidity Effects  on  the  Life  History  of  Hermetia  illucens  (Diptera:  Stratiomyidae).
Environmental Entomology , 41 (4), 971–978. https://doi.org/10.1603/EN12054
Huang  dkk.,  C.  (2020).  Clinical  Features  of  Patients  Infected  with  2019  Novel Coronavirus in Wuhan, China. Lancet (London, England) , 395 (10223). IAIN Kediri, L. P. dan P. M. (LPPM). (2021). Buku Pedoman Kuliah Kerja Nyata dari Rumah (KKN-DR) IAIN Kediri Tahun 2021 . LPPM IAIN Kediri. Leanza,  M.  (2017). Proses  Pengolahan  Sampah  Organik  dengan  Black  Soldier  Fly (BSF) . Eawag.
Maharani,  T.  (2021,  Agustus  26). UPDATE  26  Agustus:  Bertambah  30.099,  Kasus Sembuh Covid-19 Jadi 3.669.966 . KOMPAS.com. https://nasional.kompas.com/read/2021/08/26/17331021/update-26- agustus-bertambah-30099-kasus-sembuh-covid-19-jadi-3669966 RACHMAWATI,  Buchori,  D.,  Hidayat,  P.,  Hem,  S.,  &  Fahmi,  M.  R.  (2010).
Perkembangan  dan  Kandungan  Nutrisi  Larva  Hermetia  illucens  (Linnaeus) (Diptera:  Stratiomyidae)  pada  Bungkil  Kelapa  Sawit. Jurnal  Entomologi Indonesia , 7 (1), 28–28.
Santoso, B. (2013). Pendidikan Islam. Islamadina , 12 (01), 42159. Satriya P. K.W, W. H. (2013). LKP: Rancang Bangun Sistem Informasi Pengelolaan Data  Pengabdian  Masyarakat  Pada  Bagian  Penelitian  Dan  Pengabdian Masyarakat Stikom Surabaya [Tesis, STIKOM Surabaya]. https://repository.dinamika.ac.id/id/eprint/29/
Shodiq,  A.  R.  A.  (2013). Sistem  informasi  penelitian  dan  pengabdian  kepada masyarakat  sesuai  standar  BAN-PT [Tesis,  Universitas  Islam  Negeri  Maulana Malik Ibrahim]. http://etheses.uin-malang.ac.id/7666/ Sipayung,  P.  Y.  E.  (2015). Pemanfaatan  Larva  Black  Soldier  Fly  (Hermetiaillucens) sebagai  Salah  Satu  Teknologi  Reduksi  Sampah  di  Daerah  Perkotaan [Tesis, Institut Technology Sepuluh Nopember]. https://repository.its.ac.id/59907/ Yamali,  F.  R.,  &  Putri,  R.  N.  (2020).  Dampak  Covid-19  Terhadap  Ekonomi Indonesia. Ekonomis:  Journal  of  Economics  and  Business , 4 (2),  384–388. https://doi.org/10.33087/ekonomis.v4i2.179