## EDUKASI TANAMAN OBAT DAN PEMBUATAN PRODUK HERBAL PADA GENERASI MILENIAL
Tutik Sri Wahyuni Retno Widyowati Neny Purwitasari
tutik-s-w@ff.unair.ac.id
Departemen Ilmu Kefarmasian, Fakultas Farmasi, Universitas Airlangga

## ABSTRACT
Indonesia is the second largest country that rich of natural resources with more than 4000 species of medicinal plants. Medicinal plants were known to have various metabolites that contribute many pharmacological effects. This provides as potential sources to be developed as a useful resource for public health. However, its still less person who understand the function of medicinal plant and the advantage in human health, especially the younger generation. Therefore the education to increase the understanding of medicinal plant, especially in the young generation is needed. Current activity is carried out by giving lecture and workshop about the function of medicinal plants in health and the preparation of herbal products among young generation. We explained the advantage of various medicinal plants for improving health and also provide traditional formula of traditional medicine. To evaluate the improvement knowladges, a pre-test and pos-test, before and after, presenting the material and practical were conducted. The results was showed that this activity increased in students' understanding as shown by an increased ability to answer questions.
Keywords: medicinal plants, herbal product, the younger generation, health.

## ABSTRAK
Indonesia merupakan negara dengan kekayaan sumber alam terbesar kedua di dunia, dan lebih dari 4000 spesies merupakan  tanaman  obat.  Tanaman  telah  diketahui  mengandung  berbagai  senyawa  metabolit  yang  dapat memberikan berbagai khasiat farmakologi. Hal ini memberikan potensi yang besar untuk dikembangkan sebagai sumber yang  bermanfaat  bagi  masyarakat, khususnya dalam  bidang kesehatan. Namun  pemanfaatannya  masih terbatas dan masih banyak yang belum mengenal khususnya pada generasi muda/milenial, sehingga perlu upaya untuk peningkatan pemahaman dan pemanfaatan tanaman obat khususnya generasi muda. Oleh karena itu kegiatan ini ditargetkan pada generasi muda. Kegiatan yang dilakukan dengan pemberian materi tentang manfaat tanaman obat  dan  pelatihan  cara  pembuatan  persediaan  herbal.  Penjelasan  tentang  berbagai  manfaat  tanaman  untuk meningkatan  kesehatan  dan  berbagai  ramuan  tradisional  dipaparkan  dalam  materi  yang  diberikan.  Evaluasi kegiatan  dilakukan  dengan  memberikan pre-test sebelum  pemaparan  materi  dan  praktik  pembuatan  kemudian dilakukan evaluasi setelah kegiatan/ post-test . Hasil kegiatan ini menunjukkan adanya peningkatan pemahaman siswa yang ditunjukkan dengan kemampuan menjawab pertanyaan dengan jawaban benar yang meningkat.
Kata kunci: tanaman obat, produk herbal, generasi muda, kesehatan.

## PENDAHULUAN
Sekitar 80% dari penduduk di dunia ber- gantung pada tumbuhan obat dalam bentuk for- mulasi tradisional untuk sistem perawatan kese- hatan  utama  mereka  dan  pengobatan  sejumlah penyakit, hal ini sudah terjadi sejak zaman kuno. Banyak  obat  yang  digunakan  secara  komersial berasal dari informasi pengetahuan adat tentang tumbuhan dan penggunaannya (Beers, 2012). Di Indonesia,  tanaman  obat  merupakan  sumber kekayaan hayati bangsa yang harus dilestarikan dan di optimalkan dalam pemanfaatannya. Lebih
dari 4000 spesies tanaman obat yang tersebar di berbagai wilayah Indonesia (Nugraha & Keller, 2011).  Hal  ini  memberikan  potensi  yang  besar untuk  dikembangkan  sebagai  sumber  yang bermanfaat bagi masyarakat. Tanaman obat me- rupakan bahan alami yang secara turun temurun berasal  dari  nenek  moyang  kita  dan  menjadi bagian  dari  kehidupan  masyarakat  Indonesia. Penggunaan bahan alami ini dinilai relatif aman dan telah diyakini khasiatnya (Che et al. , 2017; Elfahmi et al .,  2014).  Namun  dalam  perkem- bangannya  informasi  terkait  tanaman  obat  dan
manfaatnya masih belum banyak dipahami oleh masyarakat.  Perubahan  budaya  dan  pola  hidup yang ada saat ini menyebabkan generasi millen- nial tidak  banyak  mengetahui  tentang  tanaman obat yang merupakan bahan penting dalam obat tradisional  dan  pemanfaatannya  untuk  kesehat- an.  Oleh  karena  itu  perlu  upaya  untuk  lebih meningkatkan  pengetahuan  dan  pemahaman kepada  generasi millennial akan  berbagai  jenis tanaman  obat  dan  manfaatnya  pada  kesehatan serta bagaimana cara pembuatannya.
Sekolah  merupakan  sebuah  lembaga pendidikan formal yang berperan penting dalam mendidik  generasi millennial untuk  pembinaan seseorang yang sesuai dengan tingkat umurnya, tentang berbagai ilmu pengetahuan dan budaya serta potensi kekayaan alam bangsa yang harus dilestarikan.  Oleh  karena  itu  dalam  upaya  me- ningkatkan  pemahaman  siswa  tentang  tanaman obat  dan  pemanfaatannya  maka  kegiatan  ini dilakukan dengan kerjasama mitra sekolah yaitu Pondok  Pesantren  Kota  Alif  Laam  Miim. Pondok  merupakan  tempat  pendidikan  siswa, dimana  siswa  tidak  hanya  menjalankan  pendi- dikan tetapi mereka juga menjalankan kehidupan sehari-hari  dipondok  sehingga  akan  memudah- kan  dalam  memantau  perkembangan  siswa terkait materi yang diajarkan.
Kegiatan  ini  meliputi  ceramah  tentang tanaman  obat  dan  manfaatnya  pada  kesehatan. Kegiatan selanjutnya dilakukan adalah pembuat- an  produk  dari  tanaman  obat  dalam  berbagai sediaan  baik  untuk  sediaan  oral  dalam  bentuk minuman  herbal  dan  produk  inovatif  lainnya untuk pemakaian luar seperti masker dan lulur. Selain itu juga diberikan berbagai jenis tanaman obat untuk dilakukan proses penanaman di ling- kungan sekolah agar siswa dapat mengenal seca- ra langsung tanaman-tanaman tersebut. Pengeta- huan  berbagai  bentuk  sediaan  ini  merupakan modal penting dalam memupuk jiwa kewirausa- haan siswa.  Dalam kegiatan ini tingkat pemaha- man peserta diukur melalui berbagai pertanyaan tentang  tanaman  obat  beserta  ramuan  dari tanaman obat pada waktu sebelum ( pre-test ) dan sesudah pemberian materi ( post-test ).

## METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan kegiatan pengabdian masya- rakat  meliputi:  sosialisasi  dan  koordinasi  pro- gram,  persiapan  pelatihan,  pembuatan  modul, pelaksanaan  kegiatan  penyuluhan  dan  evaluasi kegiatan. Sosialisasi dan koordinasi program pe- latihan berkaitan dengan analisa kebutuhan sis- wa dan koordinasi dengan pihak terkait baik pe-
merintah dan sekolah. Koordinasi dengan dinas pertanian terkait pengadaan tanaman obat. Per- siapan  meliputi  persiapan  materi/modul,  pem- buatan video dan persiapan tim dimana pembi- cara yang akan menyampaikan materi pelatihan.
Modul pelatihan dibuat berdasarkan mat- eri yang akan disampaikan yaitu pengenalan ta- naman obat melalui ciri spesifiknya, dan peman- faatan tanaman obat.  Selain itu pembuatan pro- duk  inovatif  dari  tanaman  obat  meliputi  pem- buatan  sirup  teh  herbal  dari  bunga  rosella  dan telang serta pembutan sediaan lulur dan masker. Modul  dilengkapi  dengan  video  aplikasi  bebe- rapa metode pembuatan ramuan tradisional de- ngan cara pembuatan obat tradisional yang baik dan benar.
Pelaksanan penyuluhan dan pelatihan ter- diri dari pre-test , paparan materi dan post- test . Sebelum  pelatihan  dimulai,  dilaksanakan pre- test terlebih dahulu yang berguna untuk menge- tahui tingkat pemahaman awal dari peserta me- ngenai obat tradisional serta post-test untuk me- lihat adanya peningkatan pemahaman peserta.
Pelatihan dilakukan dengan metode pem- berian pre-test tentang  pengenalan  tanaman obat, kondisi awal peserta apakah sudah pernah mengkonsusmi  dan  membuat  ramuan  herbal. Pemberian  paparan  materi  dan  diskusi  antara pemberi  materi  dan  peserta  (interaksi),  adapun topik  yang  disampaikan  meliputi:  pengenalan tanaman obat dan manfaatnya (Lim & Pranata, 2020;  Sofija,  2017;  Steenis,  2013).  Siswa dikenalkan bagaimana ciri-ciri organoleptis dan makroskopis tanaman  yang  meliputi  warna, bentuk  dan  bau.  Penyiapan  bahan  baku  dari tanaman  obat  (Depkes,  1985;  Sofija,  2017). Penyiapan  bahan  baku  terkait  dengan  bagian tanaman  yang  digunakan,  cara  memilih  bahan baku yang berkualitas.  Pembuatan produk ino- vatif  dari  tanaman  obat  (Beers,  2012;  BPOM, 2005; Kesehatan, 2015). Pembuatan produk diu- tamakan yang dapat dipraktikkan sebagai produk rumahan yang memberikan nilai ekonomis.
Praktik pembuatan sediaan ramuan tradi- sional dengan metode infusa, teh herbal, dan se- diaan kosmetika seperti masker, lulur (Abubakar &  Haque,  2020;  Kesehatan,  2015).  Adapun  ta- hapan  pembuatan  dan  penggunaan  teh  herbal meliputi adalah menyiapkan semua alat dan ba- han  yang  diperlukan,  memotong  bunga  telang hingga  berukuran  kecil,  menimbang  sekitar  2 gram  bunga  telang  dan  memasukkan  ke  dalam kantong  teh  kemudian  dilakukan  penyegelan menggunakan sealer dan teh siap digunakan atau dapat dikemas.
Selain  itu  dilakukan  pembuatan  sirup, adapun  langkah  dalam  pembuatan  sirup  yaitu mencuci  rosella  hingga  bersih,  kemudian  diti- riskan.  Selanjutnya  dididihkan  air  600  ml,  dan dimasukkan  rosella,  kecilkan  api,  lalu  dipanas- kan hingga 10-15 menit dan disaring. Gula dire- bus dengan 600 ml air, diaduk sampai mendidih kemudian  dimasukkan  sari  rosella  ke  larutan gula dan diaduk sebentar, kemudian sirup rosella siap disajikan.
Pada proses pembuatan masker dilakukan dengan mencampurkan semua bahan yang terdiri dari  temu  giring,  tepung  beras  dihomogenkan kemudian ditambahkan aroma bunga mawar dan pandan. Produk dikemas dalam  wadah tertutup rapat dan dilarutkan dalam air mawar saat akan menggunakan (Corazza et al ., 2009).
Sumber: Dokumen pribadi, 2023 Gambar 1 (a) Pelaksanaan Kegiatan Pelatihan Pembuatan Sediaan Herbal dengan Peserta Siswa Laki - laki
Sumber: Dokumen pribadi, 2023 Gambar 1 (b ) Pelaksanaan Kegiatan Pelatihan Pembuatan Sediaan Herbal dengan Peserta Siswi Perempuan
Pada akhir sesi dilakukan post-test untuk mengevaluasi  tingkat  pemahaman  para  siswa terhadap materi yang diberikan. Materi pre-test
dan post-test meliputi pengenalan tanaman obat dan manfaatnya serta menggali infomasi terkait pengetahuan awal generasi muda dalam menge- nal  produk  herbal,  jenis  sediaan  dan  metode pembuatannya.  Adapun  dokumentasi  kegiatan pembuatan  sediaan  herbal  dapat  dilihat  pada gambar 1 (a) dan (b).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan ini bekerjasama dengan Pondok Pesantren Kota Alif Laam Miim, Surabaya. Ada sebanyak  31  siswa  dan  siswi  menghadiri  dan berperan  serta  dalam  kegiatan  pengabdian  ini dengan sebaran 14 siswa laki-laki dan 17 siswi perempuan.
Sebelum pelatihan dimulai, dilaksanakan pre-test yang berguna untuk mengetahui tingkat pemahaman awal dari peserta sasaran mengenai obat  tradisional,  dan  pada  akhir  sesi  dilakukan post-test untuk  mengevaluasi  tingkat  pemaha- man para siswa terhadap materi yang diberikan.
Beberapa pertanyaan yang diberikan pada kegiatan  ini  meliputi  apakah  mereka  pernah mengkonsumsi  ramuan  herbal,  ramuan  herbal apa yang pernah dikonsumsi dan apakah pernah membuat  ramuan  herbal  sendiri.  Berdasarkan jawaban  yang  diberikan  menunjukkan  bahwa sebagian  besar  pernah  mengkonsumsi  ramuan herbal  seperti  kunyit  asem  dan  sinom,  namun hampir 90% lebih belum pernah membuat sen- diri  ramuan  herbal.  Pertanyaan  terkait  penge- tahuan  tanaman  obat  setelah  kegiatan  menun- jukkan peningkatan pemahaman berkisar 30%.
Sumber: Dokumen pribadi, 2023 Gambar 2 Grafik Profil Peningkatan Jawaban Benar Terhadap Pertanyaan yang Disampaikan
Pada  gambar  2  terlihat  bagan  perban- dingan  jawaban  yang  benar  dari  20  soal  pada pre-test (berwarna biru) dan post-test (berwarna oranye) yang telah dilakukan. Dari keseluruhan jawaban  yang  benar,  diperoleh  hasil  yang  me- ningkat  pada  jawaban post-test ,  karena  hampir dari semua soal dijawab dengan benar. Hal terse-
0 5 10 15 20 25 30 35 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1011121314151617181920 pre test post test
but menunjukkan bahwa pemahaman dari siswa dan siswi tentang tanaman obat dan manfaatnya mengalami kenaikan.
Hasil dari kegitan ini menunjukkan adan- ya peningkatan pemahaman siswa tentang tana- man obat, adanya penambahan pengalaman dan wawasan  baru  tentang  bagaimana  pemanfaatan dan  pembuatan  berbagai  sediaan  herbal  dari tanaman.  Sehingga  dengan  meningkatnya  pe- ngetahuan dan pemahaman siswa tentang tana- man obat maka dapat menjadi dasar dalam me- ningkatkan  kesehatan  siswa  sebagai  generasi millennial melalui  pemanfaatan  tanaman  obat.
Serta  dapat  meningkatkan  jiwa  kewirausahan siswa melalui produk inovatif berbahan tanaman obat.  Hasil  dari  kegiatan  ini  juga  telah  dipu- blikasikan pada media populer maupun ilmiah.
Kegiatan  ini  mendukung  SDGs  yaitu merupakan  implementasi  SDGs  No.  3 good health and well being tentang gaya hidup sehat dan  SDGs  No.  17  yaitu partnerships for the goals terutama  tentang  transfer  teknologi  dan implementasi.
Pada gambar 3 (a) Produk hasil pelatihan berupa sirup bunga telang dan teh telang dengan kemasan berwarna ungu, gambar 3 (b)  Produk hasil  pelatihan  berupa  sirup  rosella  dan  teh herbal  dengan  sirup  rosella  dikemas  dengan botol  yang  didominasi  warna  merah  dan  teh rosella  dengan  kemasan  berwarna  putih  ber- campur warna ungu, gambar 3 (c) produk hasil pelatihan berupa sirup rosella yang dikemas da- lam botol disertai dengan tambahan warna me- rah    dan  masker  temugiring  yang  dikemas  de- ngan  menggunakan  bahan  plastik  tebal  pekat yang  miliki  kualitas  baik  dan  berwarna  putih bercampur biru.
Sumber: Dokumen pribadi, 2023 Gambar 3 (a) Produk Hasil Pelatihan Berupa Sirup Bunga Telang dan Teh Telang
Sumber: Dokumen pribadi, 2023 Gambar 3 (b) Produk Hasil Pelatihan Berupa Sirup Rosella dan Teh Herbal
Sumber: Dokumen pribadi, 2023 Gambar 3 (c) Produk Hasil Pelatihan Berupa Sirup Rosella dan Masker Temugiring

## SIMPULAN DAN SARAN
Melalui kegiatan edukasi dan pelatihan ta- naman obat dan pembuatan sediaan herbal dapat meningkatkan  pemahaman  generasi millennial . Perlu  dilakukan  tindak  lanjut  dari  kegiatan  ini dengan  meningkatkan  pengembangan  produk- produk  yang  memberikan  nilai  ekonomi  yang lebih  tinggi  serta  wawasan  dalam  upaya  pe- ngembangan produk kewirausahaan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  diberikan  kepada Pondok Pesantren Alif Laam Miim sebagai mitra kegiatan pelatihan ini serta Dinas Pertanian Kota Surabaya  dalam  pengadaan  tanaman  obat. Ucapan  terimakasih  juga  diberikan  kepada Fakultas Farmasi, Universitas Airlangga sebagai pemberi  dana  dalam  kegiatan  ini  dengan  no kontrak 1061/UN3.1.5/PM/2023.

## DAFTAR PUSTAKA
Abubakar,  A.  R.,  &  Haque,  M.  (2020).  Prepa- ration of Medicinal Plants: Basic Extrac- tion  and  Fractionation  Procedures  for Experimental Purposes. J Pharm Bioalli-
ed Sci , 12(1):  1-10.  https://doi.org/
10.4103/jpbs.JPBS_175_19 Beers,  S.  J.  (2012). Jamu: The Ancient
Indonesian Art of Herbal Healing . Tuttle
Publishing. https://books.google.fr/ books?id=po_QAgAAQBAJ BPOM. (2005). Peraturan No :HK.00.05.4.1380; Pedoman Cara Pembuatan Obat Tradisional yang Baik
Che,  C.  T.,  George,  V.,  Ijinu,  T.  P., Pushpangadan,  P.,  &  Andrae-Marobela, K. (2017). Chapter 2 - Traditional Medi- cine.  In  S.  Badal  &  R.  Delgoda  (Eds.),
Pharmacognosy (15-30). Academic Press. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/B9 78-0-12-802104-0.00002-0 Corazza, M., Borghi, A., Lauriola, M., & Virgili, A. (2009). Use of topical herbal remedies and  cosmetics:  A  questionnaire-based investigation in dermatology out-patients.
Journal of the European Academy of Dermatology and Venereology : JEADV ,
23:1298-1303.  https://doi.org/10.1111/j. 1468-3083.2009.03314.x
Depkes.  (1985).  Cara  Pembuatan  Simplisia. (Departemen Kesehatan)
Elfahmi,  Woerdenbag,  H.  J.,  &  Kayser,  O. (2014). Jamu: Indonesian traditional her- bal medicine towards rational phytophar- macological use. Journal of Herbal Medi cine , 4 (2):51-73.  https://doi.org/https:// doi.org/10.1016/j.hermed.2014.01.002 Kesehatan,  K.  (2015).  Pembuatan  Jamu  Segar yang Baik dan Benar, Direktorat Jenderal Kefarmasian & Alat Kesehatan.
Lim, M. A., & Pranata, R. (2020). The insidious threat of jamu and unregulated traditional medicines in the COVID-19 era. Diabetes Metab Syndr , 14 (5): 895-896. https://doi. org/10.1016/j.dsx.2020.06.022
Nugraha,  A.,  &  Keller,  P.  (2011).  Revealing Indigenous Indonesian Traditional Medi- cine:  Anti-infective  Agents. Nat Prod Commun , 6:1953-1966.  https://doi.org/
10.1177/1934578X1100601240
Sofija, M. D. (2017). From Medicinal Plant Raw Material to Herbal Remedies. In A. E.-S. Hany  (Ed.), Aromatic and Medicinal Plants (Ch.  16).  IntechOpen.  https://doi. org/10.5772/66618.
Steenis, V. (2013). Buku Flora. (Balai Pustaka).