Biospecies Vol 14. No 1. January 2021 Page 32 - 35

## UJI  EFEKTIVITAS  DAUN  KELOR  TERHADAP SHIGELLA DYSENTERIAE
The Effectiveness of Moringa Leaves Against ShigellaDysenteriae
Mellinia  Alptari  Br  Karo,  Fransiska  Ferdinanda,  Oliviti  Natali,  Sri Wahyuni Nasution.
Universitas Prima Indonesia
Email: olievitie@gmail.com
Abstract Diarrheal disease is a disease that often occurs in ” developing countries and one of the factors causing  the  incidence of  diarrhea  is  the  bacteria Shigella  dysenteriae . Moringa  oleifera Lamk leaves  contain  alkaloid  compounds,  tannins,  saponins,  flavonoids,  triterpenes  /  steroids,  and polyphenols which are reported to have high antimicrobial and antioxidant activity. This study aims to measure the ” effectiveness of Moringa oleifera Lamk leaf extract in inhibiting the growth of Shigella dysentriae . This study ” uses a Post-Test Only Control Group Design research design and uses the disc diffusion method where the extract on MHA media has been inoculated with Shigella dysentriae bacteria. The data taken is primary data, namely the inhibition zone formed at  a  concentration of  15%,  30%,  45  %,  60%,  75%.  The  test  results  have  shown  that Moringa oleifera Lamk leaves can inhibit bacteria ” at a concentration of 75% with an average inhibition zone of 91.1 mm.
Keywords : diarrhea, Shigella  dysenteriae, Moringa  leaf  extract  ( Moringa  oleifera  lamk ), disc diffusion, inoculation.
Abstrak Penyakit diare merupakan ” salah satu penyakit yang masih sering terjadi di negara berkembang dan salah ” satu faktor penyebab terjadinya diare adalah bakteri ” Shigella dysenteriae . Daun ” kelor ( Moringa oleifera Lamk ) terdapat senyawa alkaloid, tanin, saponin, flavonoid, triterpen/ steroid, dan  polifenol  yang  dilaporkan  memiliki  aktivitas  antimikroba  dan  antioksidan  yang  tinggi. Penelitian ” ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas dari ekstrak daun kelor ( Moringa oleifera Lamk )  dalam  menghambat  pertumbuhan  bakteri Shigella  dysentriae. Penelitian ” ini menggunakan  rancangan  penelitian Post-Test  Only  Control  Group  Design dan  menggunakan metode ” disc  diffusion dimana  ekstrak  diletakkan  pada ’ media  MHA  yang  telah  diinokulasi dengan bakteri Shigella dysentriae . Data yang ” diambil merupakan data primer yang diperoleh dengan mengamati zona hambat ” yang terbentuk pada konsentrasi 15%, 30%, 45%, 60%, 75%. Dari ” hasil  pengujian  yang  telah  dilakukan  menunjukkan  bahwa  daun  kelor  ( Moringa  oleifera Lamk ) mampu ” menghambat bakteri pada ” konsentrasi 75% dengan ” rata-rata zona hambat 91.1 mm.
Kata  Kunci :  diare, Shigella  dysenteriae, ekstrak ” daun  kelor  ( Moringa  oleifera  Lamk ), disc diffusion, inokulasi.

## PENDAHULUAN
Disentri ” adalah salah satu jenis penyakit diare akut yang dapat disertai darah dan lendir yang disebabkan oleh Shigella sp, s alah satunya adalah Shigella dysenteriae yang  paling  sering menyebabkan  disentri  (Munfaati  et  al.,  2015). Penyakit penyebab Shigella dysenteriae disebut juga dengan
Shigellosis . Shigellosis berkembang  menjadi  beberapa  fase,  yaitu  fase masa  inkubasi,  fase watery  diarrhea ,  fase disentri  dan  fase  post  infeksi.  Masa  inkubasi bakteri  ini  adalah  24-72  jam  kemudian memasuki  fase watery  diarrhea setelah  itu berkembang  menjadi  diare  dengan  mukus  dan darah  yang  dapat  disertai  dengan  kram  perut, nyeri  saat  akan  defekasi. Shigella  dysenteriae meginfeksi  manusia  memalui  rute  fecal-oral, kontak  orang  dengan  orang,  makanan  dan minuman yang tercemar (Ginanjar & Rachman, 2014). Shigella mampu  tahan  terhadap  asam lambung  dan  dapat  menginfeksi  manusia  pada jumlah 10-100 organisme (Williams & Berkley, 2016).
Kasus Shigellosis sering ditemukan pada anak-anak dan pada negara berkembang, karena pada  negara  tersebut  memiliki  sanitasi  yang kurang  baik,  pemukiman  yang  padat, hiegine perorangan yang buruk sehingga dapat menyebabkan  disentri  (Ginanjar  &  Rachman, 2014).
Tanaman ” Kelor ( Moringa oleifera lamk) merupakan tanaman tropis yang mudah tumbuh di daerah tropis seperti Indonesia (Aminah et al., 2015).  Tanaman  kelor  banyak  digunakan ” oleh masyarakat  sebagai  bahan  makanan  dan  juga sebagai  obat-obatan  karena  seluruh  struktur pohon  memiliki  banyak  manfaat  seperti  akar, batang,  daun ” buah  dan  biji  tanaman  kelor. Bagian daun yang paling banyak digunakan oleh masyarakat  (Aminah  et  al.,  2015).  Daun  kelor diteliti memiliki kandungan flavanoid, saponin, tannin  dan  polifenol  yang  memiliki  fungsi sebagai antimikroba (Salim & Eliyarti, 2019).

## METODOLOGI
Jenis  penelitian  ini  ialah  eksperimental laboratorik  secara ” in  vitro .  Bentuk  desain penelitian ” yang  dipilih  adalah Post-Test ” Only Control Group Design .

## Tempat dan Waktu
Penelitian  dilaksanakan ” pada  tanggal  16  Juli sampai  22  September  2020  bertempat ” di
Laboratorium  Mikrobiologi  Universitas  Prima Indonesia.
Sampel dan Penelitian
Sampel  pada ” penelitian  ini  adalah  daun  kelor ( Moringa oleifera Lamk) .

## Metode Pengumpulan Data
Data  dari  yang  diambil  dari ” penelitian  ini merupakan data primer yaitu dengan mengamati zona  hambat  yang  terbentuk  pada  berbagai konsentrasi  dari  ekstrak ” daun  kelor  ( Moringa oleifera Lamk) dalam menghambat pertumbuhan bakteri Shigella dysenteriae .

## Pembuatan Ekstrak
Daun kelor 1500 gr dibersihkan dan  dikeringkan disuhu  ruangan,  kemudian  daun  kelor  yang sudah ” kering  dihaluskan  hingga menjadi  serbuk yang halus. Serbuk halus daun kelor yang didapat seberat 750gr. Kemudian daun kelor direndam ” dengan  larutan  etanol  96%  sebanyak 3,7  L  kemudian  ditutup  dengan ” aluminium  foil dan didiamkan selama 3x24 jam dengan sesekali diaduk. Setelah ” itu, simplisia disaring menggunakan ” kertas  saring  dan  didapatkan filtrat  1  dan ” residu  1.  Perendaman  diulangi hingga  3  kali  dan  didapatkan  filtrat  2, ” residu  2, filtrat 3 dan residu 3. Hasil penyaringan filtrat 1, filtrat  2,  dan  filtrat  3  yang  didapat  kemudian  di campurkan dan dimasukkan kedalam rotary ” evaporator hingga  diperoleh  ekstrak kental.  Ekstrak  kental  yang  didapat  kemudian ditimbang  dengan  timbangan  analitik  sesuai dengan  berat  yang  dibutuhkan  pada  masing- masing konsentrasi ” 15%, 30%, 45%, 60%, 75% dan dicampurkan dengan etanol 96%. Konsentrasi ” ekstrak ditentukan dengan menggunakan rumus:
Konsentrasi (%) = berat ekstrak/volume pelarut x 100%

## Pembuatan Medium
38  gram  Muller  Hinton  Agar (MHA)  dilarutkan kedalam  1 ” liter  aquadest  di  dalam  Erlenmeyer dan  kemudian  dihomogenkan  dan  ditutup dengan ” aluminium  foil.  Media  kemudian  di sterilkan di autoclave selama 15 menit pada suhu 121º. Setelah di autoclave, media dituang ketiap cawan s petri  sebanyak  15-29  mL  dan  dibiarkan hingga memadat.

## Pemurnian

## M A BR KARO, F FERDINANDA, O NATALI, S W NASUTION
Biakan Shigella  dysentriae muni  diinokulasi pada  media  MHA  yang  memadat  dengan memanaskan ose pada lampu spiritus kemudian goreskan ose pada biakan murni dan dimasukkan kedalam tabung reaksi yang berisi NaCl  0,9%.  Kemudian  dengan  menggunakan cotton swab, dimasukkan kedalam larutan NaCl 0,9%  yang  sudah  di  campur  dengan  biakan Shigella  dysentriae. Oleskan  isolate  bakteri Shigella  dysentriae pada  permukaan  media  di dalam cawan petri hingga merata.

## Pengamatan dan Pengukuran
Media  yang  berisi  isolate  bakteri Shigella dysentriae diamati  setelah ” diinkubasi  selama ±36-48 jam pada suhu ” 37ºC. Setelah diinkubasi, diukur  diameter  zona ” hambat  yang  terbentuk pada masing-masing cawan petri menggunakan jangka sorong.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Metode  yang  digunakan  untuk  menguji efektivitas daun kelor terhadap bakteri Shigella dysentriae adalah  metode disc  diffusion . Konsentrasi yang digunakan untuk uji efektivitas daun kelor terhadap bakteri ” Shigella dysentriae adalah konsentrasi ” 15%, 30%, 45%, 60%, 75%, dengan chloramphenicol
sebagai ” kontrol  positif  dan  aquabidest  sebagai kontrol ” negatif.
Hasil uji fitokimia dari ekstrak daun kelor adalah sebagai berikut:
Tabel 1. Hasil Uji Fitokimia No Metabolit ” Sekunder Hasil 1 Alkaloid + 2 Tanin + 3 Saponin + 4 Flavonoid + 5 Triterpen/ steroid + 6 Glikosida Gula - 7 Glikosida non Gula -
Hasil pengukuran diameter zona ” hambat yang  terbentuk  dalam  uji  efektivitas  ini ” dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2. Diameter Zona Hambat
No Kons- entrasi Diameter Zona ” Hambat (mm) I II III Rata- Rata 1 15% 10,0 11,5 11,8 11,1 2 30% 13,2 14,0 14,2 13,8 3 45% 15,5 16,0 16,0 15,8 4 60% 15,7 16,1 16,2 16,0 5 75% 18,7 19,2 19,5 19,1
6 K(+) 25,6 31,5 33,8 30,3 7 K(-) 0 0 0 0
Grafik 1.Grafik Diagram Batang Zona ” Hambat Ekstrak Daun Kelor Terhadap Bakteri Shigella dysentriae
Gambar 1. Hasil dari uji efetivitas ekstrak ” daun kelor terhadap bakteri Shigella dysentriae
Berdasarkan hasil ” pengukuran zona hambat  pada  tabel  2,  didapatkan  zona ” hambat maksimum terlihat pada konsentrasi 75% dengan diameter  rata-rata  19.1  mm  dan  zona  hambat minimum  terlihat  pada  konsentrasi  15%  dengan diameter  rata-rata  11.1  mm.  Berdasarkan klasifikasi  zona ” hambat  pertumbuhan  bakteri oleh Davis  dan  Stout ” (1971)  pada  tabel ” 3 menunjukkan  hasil  pengukuran ” zona  hambat yang  kita  dapat  pada  konsentrasi  15%,  30%, 45%,  60%,  dan  75%  dikategorikan  respon hambatan  pertumbuhan  yang  kuat.  Hal  ini menunjukkan ” bahwa ekstrak daun kelor memiliki efektivitas dalam ” menghambat pertumbuhan bakteri Shigella dysentriae.
Tabel 3. Klasifikasi zona hambat pertumbuhan bakteri Diameter Zona Hambat Respon Hambatan Pertumbuhan
0. 10. 20. 30. 40. 15% 45% 75% K(-) Diam et er Z o n a Ham b at ( m m ) Perlakuan Diameter Zona Hambat Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera lamk) Terhadap Bakteri Shigella dysentriae Pengulangan I Pengulangan II Pengulangan III
<5  mm Lemah 5 – 10 mm Sedang 11 – 20 mm Kuat >20 mm Sangat kuat Hasil  pengukuran  diameter  zona  hambat menunjukkan semakin ” tinggi konsentrasi ekstrak  yang  digunakan,  semakin  tinggi  juga daya hambat ekstrak daun kelor terhadap bakteri Shigella  dysentriae. Hal  ini  dipengaruhi  oleh tingkat  kepekatan  konsentrasi  ekstrak,  jenis bakteri  yang  digunakan,  jenis  pelarut  yang dipakai,  serta  sensitivitas  setiap  bakteri  yang berbeda-beda (Sudarwati, 2016).
Menurut Andri  Priono  (2016) ,  ekstrak
daun ” kelor memiliki
aktivitas ” dalam menghambat  pertumbuhan  bakteri  hal  ini dipengaruhi  oleh  senyawa  metabolit ” sekunder seperti saponin, tanin, polifenol, flavonoid, dan alkaloid  yang ” memiliki  peran  penting  pada perbedaan  efektivitas  dalam  menghambat pertumbuhan bakteri (Priono et al., 2016).
Berdasarkan  penelitian Dwi  dan  Woro (2016) senyawa metabolit sekunder yang paling aktif adalah flavonoid. Hal ini dipengaruhi oleh sifat  senyawa  flavonoid  yang  polar,  dimana senyawa ” yang  bersifat  polar  lebih  mudah menembus lapisan peptidoglikan pada membran sel bakteri.

## KESIMPULAN
Berdasarkan ” hasil  penelitian  uji  efektivitas antibakteri ekstrak daun kelor terhadap Shigella dysentriae dapat disimpulkan bahwa:
1. Berdasarkan  hasil  pengukuran  zona  hambat daun  kelor (Moringa  oleifera  Lamk) menunjukkan zona hambat terhadap bakteri
Shigella  dysentriae pada  konsentrasi ” 15% rata-ratanya 11.1 mm, pada konsentrasi ” 30% rata-ratanya 13.8 mm, pada konsentrasi 45% rata-ratanya 15.8 mm, pada konsentrasi 60% rata-ratanya 16.0 mm, dan pada konsentrasi 75% rata-ratanya adalah 19.1 mm. Konsentrasi  15%,  30%,  45%,  60%,  75% dikategorikan sebagai hambatan pertumbuhan yang kuat.
2. Berdasarkan ” hasil pengukuran zona hambat didapati rata-rata zona ” hambat yang terbentuk  untuk  kontrol  positif  adalah  30.3 mm dan pada ” kontrol negatif tidak ada zona hambat ” yang terbentuk.
3. Berdasarkan hasil penelitian didapati kelompok  yang  paling  efektif  untuk menurunkan  pertumbuhan  bakteri Shigella
dysentriae pada konsentrasi 75% tetapi dalam pengobatan lebih efektif menggunakan chloramphenicol.

## SARAN
1. Penelitian ” ini dapat dijadikan sebagai referensi tambahan untuk penelitian selanjutnya  mengenai  uji  antibakteri  daun kelor (Moringa Oleifera Lamk).
2. Diperlukan  penelitian  lebih  lanjut  mengenai konsentrasi  daun ” kelor (Moringa  Oleifera Lamk) yang  efektif  untuk ” menghambat pertumbuhan bakteri.

## DAFTAR PUSTAKA
Aminah,  S., ” Ramdhan,  T.,  &  Yanis, M.  (2015).
Syarifah  Am  inah  et.  al. :  Kandungan  Nut risi  dan  Sifat  Fungsional  Tanam  an  Kelor (  Moringa  oleifera  ). Buletin ” Pertanian Perkotaan , 5 (30), 35–44.
Ginanjar, E., & Rachman, A. M. (2014). Angina Pektoris ” Stabil. In Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam .
Munfaati, ” P. N., Ratnasari, E., & Trimulyono, G.
(2015).  Aktivitas  Senyawa ” Antibakteri Ekstrak  Herba  Meniran  (  Phyllanthus niruri  )  terhadap  Pertumbuhan  Bakteri Shigella dysenteriae Secara in Vitro In Vitro
Antibacterial Compound Activity of
Meniran Herbs ( Phyllanthus niruri ) Extract on the Growth of Shigella. LenteraBio , 4 (1),
64–71.
Priono,  A.,  Darlian,  L.,  &  Yanti,  N.  A.  (2016).
PERBANDINGAN EFEKTIVITAS ANTIBAKTERI

## EKSTRAK ” ETANOL
DAUN KELOR (Moringa oleifera Lamck.) DAN  EKSTRAK  DAUN  KIRINYUH (Chromolaena odorata L.). J. Ampibi , 1 (2), 1–6. Salim, R., & Eliyarti,
E. (2019). Aktivitas ” Antioksidan  Infusa  Daun  Kelor (Moringa  Oleifera  Lam.)  Terhadap  Warna Daun. Jurnal  Katalisator , 4 (2),  91. https://doi.org/10.22216/jk.v4i2.4210 Sudarwati,  D.  (2016).  Uji ” Aktivitas  Senyawa Antibakteri  pada  Ekstrak  Daun  Kelor  dan Bunga  Rosella. Indonesian  Journal  of Chemical Science , 5 (1), 1–4.
Williams, P., & Berkley, J. A. (2016). Dysentery (Shigellosis) Current WHO Guidelines and the  WHO  Essential ” Medicine  List  for
Children. Who , 33.