## ANALISIS MARGIN PEMASARAN SEMANGKA MADU DI KECAMATAN RETEH KABUPATEN INDRAGIRI HILIR

## Yeni Afiza, Gunawan Syahrantau
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian UNISI
Email : Yeni_afiza@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  ini  adalah  :  (1)  untuk  mengetahui  margin  pemasaran semangka  madu  di  Kecamatan  Reteh  Kabupaten  Indragiri  Hilir,  (2)  Untuk mengetahui farmer’s  share pemasaran  semangka  madu  di  Kecamatan  Reteh Kabupaten  Indragiri  Hilir  dan  (3)  Untuk  mengetahui  efesiensi  pemasaran  semangka madu  di  Kecamatan  Reteh  Kabupaten  Indragiri  Hilir.  Metode  penelitian  yang digunakan  yaitu  (1)  margin  pemasaran  (2) farmer’s  share dan  (3)  efesiensi pemasaran.  Hasil  penelitian  adalah  :  (1)  margin  pemasaran  saluran  1  tidak  ada, margin pemasaran saluran ll sebesar Rp 2.000,- per kg dan margin pemasaran saluran lll  sebesar  Rp  4.000.-  per  kg,  (2) farmer’s share saluran  1  sebesar  100  %, farmer’s share saluran ll sebesar 75% dan farmer’s share saluran lll 50%, (3) Efesiensi saluran l sebesar 0,41%, saluran ll sebesar 0,42% dan saluran lll yaitu 1,02%.

## ABSTRACT
The  purpose  of  this  research  are  :  (1)  to  find  out  the  marketing  margins  of watermelon  honey  in  thevillage  after  the  sub-district  period  reteh  Indragiri  Hilir district, (2) to find out the farmer’s share of watermelon honey in the village after the sub-district  period  reteh  Indragiri  Hilir  district, and  (3)  to  find  out  the  marketing efficiency  of  watermelon  honey  in  the  village  after  the  sub-district  period  reteh Indragiri Hilir district. The research method used is (1) marketing margin (2) farmer’s share and  (3)  marketing  efficiency.  The  results  of  the  study  are  :  (1)  channel  I marketing margin does not exist, channel marketing margin  II of Rp 2.000,- per kg, and channel marketing margin III of Rp 4.000,- per kg, (2) farmer’s share channel I of 100%, farmer’s share channel  II of 75%, and farmer’s share channel  III of 50%, (3)  channel  efficiency  I  of  0,41%,  channel  efficiency  II  0,42%  and  channel  III  is 1,02%.

## I. PENDAHULUAN
Pemasaran  komoditi  pertanian Indonesia  merupakan  bagian  yang paling  lemah  dalam  mata  rantai perekonomian. Hal  ini berarti  efisiensi dibidang  pemasaran  masih  rendah sehingga
kemungkinan untuk
mempertinggi  tingkat  efisiensi  masih besar (Mubyarto, 1995).
Pemasaran  merupakan  faktor yang  sangat  penting  dalam  dunia usaha,  tanpa  danya  suatu  pemasaran maka  pendistribusian  produksi  hasil olahan maupun pertanian akan terhambat  atau  tidak  sampai  pada konsumen ataupun sasaran yang dituju.
Untuk itulah pemasaran sangat penting untuk mewujudkan pembangunan pertanian Indonesia.
Aspek pemasaran memang penting  bila  mekanisme  pemasaran berjalan baik,  maka semua pihak yang terlibat akan diuntungkan. Oleh karena itu  peranan  lembaga  pemasaran  yang biasanya terdiri dari produsen,
tengkulak,  pedagang  besar,  eksportir atau  lainnya  menjadi  amat  penting.
Lembaga  pemasaran  ini,  khususnya bagi Negara berkembang, yang dicirikan  oleh  lemahnya  pemasaran hasil  pertanian,  akan  menentukan mekanisme pasar (Soekartawi, 2001). Saptana et.,al., (2010),
menyatakan bahwa komoditas
hortikultura merupakan komiditas potensial yang mempunyai nilai
ekonomi  tinggi  dan  memiliki  potensi untuk terus dikembangkan.  Salah satu jenis  buah  yang  mudah  dipasarkan adalah  semangka  madu,  pemasaran semangka madu yang ada di Kecamatan  Reteh  saat  ini  cukup  baik dan  menjanjikan,  karena  sebagian besar  masyarakat  melakukan  budidaya semangka madu.
Berdasarkan hasil tinjauan pada petani  pemasaran  buah  semangka madu hanya dihargai Rp.4.000 perkilonya jika dibeli konsumen secara langsung  pada  petani.  Sedangkan harga  dipasar  mencapai  Rp.8.000 perkilonya.  Hal  ini  mengakibatkan penerimaan  yang  diterima  petani relatife  rendah  karena  harga  jual  dari petani  sangat  rendah.  Pihak  yang paling  diuntungkan  dalam  hal  ini adalah  pedagang  yang  ada  di  level tengah, seperti pedagang besar. Karena  ada  ketidakseimbangan  dalam harga  jual  di  tingkat  petani  dengan pedagang,  maka  terdapat  celah  harga yang  relatif  sangat  besar.  Tujuan penelitian  ini  adalah  :  1)  Untuk
mengetahui marjin pemasaran semangka madu, 2) Untuk mengetahui farmer  share pemasaran  semangka madu,  dan  3)  Untuk  mengetahui efisiensi pemasaran semangka madu di Kecamatan  Reteh  Kabupaten  Indragiri Hilir.

## II. METODOLOGI PENELITIAN

## 2.1. Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di Kecamatan  Reteh  Kabupaten  Indragiri Hilir.  Pemilihan  tempat  dilakukan secara sengaja ( purposive ) berdasarkan pertimbangan bahwa Kecamatan Reteh merupakan  salah  satu  sentra    produksi semangka madu di Kabupaten Indragiri Hilir. Penelitian ini dilakukan pada bulan Januari hingga April  2019.

## 2.2. Metode Pengambilan Sampel
Metode  yang  digunakan  untuk menentukan  sampel  petani  semangka madu adalah metode purposive random  sampling  (acak  sederhana), yaitu  sebuah  bentuk  metode  sampel yang diambil sedemikian rupa sehingga  tiap  unit  penelitian  atau satuan elemen dari populasi mempunyai  kesempatan  yang  sama untuk dipilih menjadi sampel penelitian.  (Singarimbun  dan  Effendi 2008). Metode acak sederhana dilakukan  karena  populasi  dalam penelitian  ini  bersifat  homogen.  Besar sampel  yang  didapat  adalah  sebanyak 30 orang.
Sedangkan  untuk  menentukan sampel  pedagang  semangka  madu adalah  dengan  menggunakan  metode snowball  sampling  (bola  salju),  yaitu dengan  menemui  beberapa  orang pedagang  semangka  madu  untuk menunjuk  sampel  berikutnya  yang
sesuai dengan karakteristik yang dibutuhkan dalam penelitian ini. Karakteristik  yang  dibutuhkan  dalam
penelitian  iini  adalah  pemasaran  buah semangka madu.
Jumlah  populasi  dan  sampel  yang  dibutuhkan  dalam  penelitian  ini  disajikan pada tabel 1.
Tabel 1. Jumlah populasi dan sampel yang dibutuhkan No Subjek Penelitian Sampel  (jiwa) 1 Petani 30 2 Pedagang besar 6 3 Pengecer 8

## 2.4. Metode Analisis Data
Untuk  menganalis  data  penulis menggunkan  analisis  kuantitatif  dan deskriptif,  yang  mana  data  yang  telah dikumpulkan didalam penelitian dikumpulkan    dan  dikelompokkan menurut  jenisnya.  Kemudian  data tersebut dianalisis dengan menghubungkan dengan landasan teori yang  telah  diuraikan  dalam  tinjauan pustaka  untuk  selanjutnya  di  ambil kesimpulan. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah :

## 2.4.1. Marjin Pemasaran
Tingkat  efisiensi  operasional suatu  tataniaga  dapat  dilihat  dari penyebaran  marjin  tataniaga, farmer’s
share serta  rasio  keuntungan  dan biaya.  Melalui  marjin  tataniaga  dapat diketahui besarnya biaya dan keuntungan  dalam  tataniaga  tersebut.
Bersamaan dengan
penelusuran saluran  tataniaga  diharapkan  dapat diperoleh  informasi  tentang  marjin tataniaga  pada  tiap  lembaga  tataniaga. Perhitungan marjin tataniaga diperoleh dari  selisih  harga  di  satu  titik  rantai tataniaga dengan harga di titik lainnya. Selain  itu,  besarnya  nilai  marjin tataniaga  juga  dapat  diperoleh  dari penjumlahan  biaya  dan  keuntungan pada masing-masing lembaga
tataniaga.  Menurut  Limbong  dan Sitorus  (1987),  secara  matematik  akan diperoleh perhitungan sebagai berikut:
Mi = Pi – Pi-1 .............(1)
Mi = Bi + πI .................(2)
Dengan demikian,
Pi – Pi-1 = Bi + πI Maka besarnya marjin
tataniaga dengan menggunakan (1) dan (2) adalah sebagai berikut:
mi = Σ Mi …………(3)
Dengan demikian keuntungan lembaga tataniaga  pada  tingkat  ke-i  adalah  : πi = Pi – Pi-1 + Bi
Keterangan:
Mi = Marjin pada lembaga tataniaga ke-i
Pi =Harga penjualan pada lembaga tataniaga ke-i
Pi-1
=Harga  penjualan  pada
lembaga  tataniaga  ke-i  atau  harga pembelian pada lembaga tataniaga ke-i
Bi  =Biaya  tataniaga  pada  lembaga tataniagake-i
πI = Keuntungan yang diperoleh
pada lembaga tataniaga ke-i mi = Total marjin tataniaga Dalam pasar persaingan sempurna,  perjalanan  suatu  produk  selalu melibatkan  banyak  lembaga  tataniaga. Marjin  tataniaga  total  yang  terjadi merupakan  penjumlahan  marjin  tataniaga dari setiap lembaga tataniaga.

## 2.4.2.  Farmer’s Share
Indikator lain untuk menentukan efisiensi operasional tataniaga  suatu  komoditas  adalah melalui  perhitungan farmer’s  share . Farmer’s  share berhubungan  negatif dengan  marjin  tataniaga. Farmer’s share dipengaruhi oleh tingkat pengolahan,  keawetan  produk,  ukuran produk,  jumlah  produk,  dan  biaya produksi. Nilai farmer’s share ditentukan  oleh  besarnya  rasio  harga yang diterima produsen (Pf) dan harga yang dibayarkan oleh konsumen (Pr).
Secara matematik dapat dirumuskan dengan persamaan sebagai berikut (Dahl & Hammond 1977):
F s = 𝑃 𝑓 𝑃 𝑟 x 100%
Keterangan :
Fs = Farmer’s share
Pf= Harga di tingkat petani
Pr= Harga di tingkat konsumen

## 2.4.3.  Efisiensi Pemasaran
Konsep  efisiensi  merupakan konsep  yang  mendasar  dan  lahir  dari konsep  ekonomi.  Meskipun  demikian, konsep mengenai efisiensi dapat didefinisikan  dari  berbagai  sudut pandang  dan  latar  belakang.  Pada umumnya,  efisiensi  dapat  diarahkan
kepada sebuah konsep tentang pencapaian suatu hasil dengan penggunaan sumber daya secara optimal.  Efisiensi  pemasaran  dihiutng dengan rumus berikut:
TBP EP =              X 100% TNP
Keterangan : Ep = Efisiensi pemasaran TBP   = Total biaya pemasaran TNP  =Total  nilai  produk  yang  dibeli konsumen Menurut (Hanafiah, 1983) Syarat  efisiensi  sistem  pemasaran  ada tiga yaitu: a)  Jarak antara produsen dan konsumen,  semakin  jauh  jarak antara  produsen  dan  konsumen biasanya  makin  panjang  saluran yang ditempuk oleh produk.
b)   Cepat  tidaknya  produk  rusak, produk  yang  cepat  atau  mudah rusak harus segera diterima konsumen  dan  dengan  demikian menghendaki  saluran  yang  pendek dan cepat.
c)  Skala  produksi,  apabila  produksi berlangsung  dalam  ukuran-ukuran kecil  maka  jumlah  produk  yang dihasilkan  berukuran  kecil  pula, hal mana akan tidak
menguntungkan bila produsen langsung  menjualnya  ke  pasar. Dalam keadaan demikian kehadiran pedagang perantara diharapkan  dan  dengan  demikian saluran  yang  akan  dilalui  produk cenderung panjang.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1.  Saluran  Pemasaran  Semangka Madu
Berdasarkan  hasil  penelitian dilapangan  menunjukan  bahwa  di
Kecamatan Reteh memiliki tiga saluran. Secara umum saluran pemasaran buah semangka di Desa  Reteh  Lama  Kecamatan  Reteh melibatkan lembaga pemasaran seperti pengumpul (tengkulak), pedagang besar, pedagang pengecer.
Untuk  mengetahui  lebih  jelas saluran  pemasaran  buah  semangka  di Kecamatan  Reteh  dapat  dilihat  pada gambar 1, 2 dan 3.
Saluran pemasaran I.

## Gambar 1. Saluran Pemasaran I
Saluran pemasaran I menjelaskan  bahwa  harga  jual  buah semangka  madu  yang  dijual  langsung kepada konsumen dengan harga
Rp.8.000,- perkilonya.
Saluran pemasaran II.

## Gambar 2. Saluran Pemasaran II
Saluran pemasaran II menjelaskan  bahwa  harga  jual  buah semangka  madu  yang  dijual  langsung petani  kepada  pengecer  dengan  harga Rp. 5.000,- kemudian pengecer menjual  kepada  konsumen  dengan harga Rp.8.000,- perkilonya.
Saluran pemasaran III.
Gambar 3. Saluran Pemasaran III
Saluran  pemasaran  III  bagan menjelaskan harga jual buah semangka madu  kepada  pedagang  besar  dengan harga  Rp.4.000,-  kemudian  pedagang
besar  besar  menjaul  kepada  pengecer dengan  harga  Rp.  6.000,-  kemudian pengecer  menjual  kepada  konsumen dengan harga Rp.8.000,- perkilonya.
Petani Konsumen Petani
Pengecer Konsumen
Petani P.besar Pengecer Konsumen Rp. 8.000,- Rp.6.000,- Rp. 8.000,- Rp. 4.000 Rp. 6.000
Rp. 8.000

## 3.2. Margin pemasaran
Menurut  Ratya,  (2004)  Marjin pemasaran merupakan perbedaan harga di antara tingkat  lembaga dalam sistem  pemasaran,  atau  perbedaan antara  jumlah  yang  dibayar  konsumen dengan jumlah yang diterima produsen
atas  suatu  produk  pertanian  yang diperjual  belikan pada  waktu,  volume, dan  kualitas  yang  sama.  Margin pemasaran semangka madu di Kecamatan Keritang dapat dilihat pada Tabel 2. Tabel 2. Margin Pemasaran Semangka Madu di Kecamatan Keritang No Jenis Saluran Jumlah Margin (Rp) 1 Saluran I - 2 Saluran II 2.000,00 3 Saluran III 4.000,00
Sumber : Data primer diolah, 2019
Pada  penelitian  ini  besarnya margin  saluran  I  adalah  0,  karena untuk  petani  langsung  menjual  buah semangka kepada konsumen. Besarnya margin  pemasaran  pada  saluran  II adalah sebesa Rp. 2,000.00 per Kg dan pada  saluran  III  adalah  sebesar Rp.4,000.00 per Kg, hal ini
dikarenakan  pada  saluran  II  dan  III harus melewati beberapa saluran lagi. Pemasaran dengan tujuan pedagang  pengecer  ke  pasar  Reteh tidak terlalu mempermasalahkan grading,  semua  ukuran  semangka diterima  oleh  pedagang  pengecer asalkan  buah  semangka  dalam  kondisi baik,  tidak  ada  cacat/busuk.  Varietas
yang  digunakan  dalam  penelitian  ini tidak  berpengaruh  terhadap  harga, karena  varietas  yang  digunakan  sama- sama  semangka madu, yang membedakan  harga  buah  semangka yaitu dari segi ukuran buah.

## 3.3. Farmer’s Share
Margin pemasaran dapat
digunakan  untuk  mengetahui  bagian harga  untuk  petani  (farmer’s  share).
Besarnya margin pemasaran dipengaruhi  oleh  besarnya  bagian biaya dan keuntungan lembaga pemasaran.  Farmer’s  share  pemasaran semangka  madu  di  Kecamatan  Reteh dapat dilihat pada Tabel 3. Tabel 3. Farmer’s Share Pemasaran Semangka Madu di Kecamatan Keritang No Jenis Saluran Farmer’s Share (%) 1 Saluran I 100,00 2 Saluran II 75,00 3 Saluran III 50,00 Sumber : Data primer diolah, 2019 Berdasarkan tabel 3 menunjukan  farmer’s  share  terbesar terdapat  pada  saluran  I  yaitu  sebesar 100  persen.  Pada  saluran  II  yaitu sebesar  75  persen  dari  harga  jual  rata- rata di tingkat konmsumen. Sedangkan
pada  saluran  III  besarnya  farmer’s share  adalah  50  persen  dari  harga  jual rata-rata tingkat konsumen.
3.4.  Efisiensi Pemasaran Efisiensi pemasaran dapat dihitung  dengan  biaya  pemasaran dibagi  dengan  nilai  produksi  yang dipasarkan, kemudian dikalikan dengan  100  persen  dan  ini  disebut
dengan  Ep.  Makin  kecil  Ep  semakin efisiensi pemasaran itu.  Nilai efesiensi pemasaran semangka madu di Kecamatan  Reteh  dapat  dilihat  pada Tabel 4. Tabel 4. Efesiensi Pemasaran Semangka Madu di Kecamatan Keritang No Jenis Saluran Farmer’s Share (%) 1 Saluran I 0,41 2 Saluran II 0,42 3 Saluran III 1,02 Sumber : Data primer diolah, 2019 Pada  penelitian  ini  saluran yang  paling  efisien  terdapat  pada saluran I dengan nilai 0,41 karena nilai efisien lebih kecil dibandingkan
dengan  saluran  yang  lainnya.  Pada saluran  I  persentase  biaya  yang dikeluarkan relatif kecil apabila dibandingkan dengan saluran pemasaran  lainnya  disebabkan  karena saluran  I  dalam  pemasaran  semangka madu  di  Kecamatan  Reteh  tidak melibatkan  lembaga  pemasaran,  yang berperan  dalam  memasarkan  hasil panen  semangka  madu  tersebut  adalah petani  sendiri.  Dan  pada  saluran  I posisi  tawar  menawar  lebih  kuat dibandingkan dengan saluran pemasaran  lainnya  karena  petani  itu sendiri  yang  menjual  hasil  panennya ke konsumen sehingga harga jual buah semangka  madu  yang  diterima  oleh petani lebih tinggi.
IV. KESIMPULAN DAN SARAN 4.1 Kesimpulan
1.  Saluran pemasaran buah semangka madu di Kecamatan Reteh
Kabupaten  Indragiri  Hilir  yaitu saluran  I  petani  ke  konsumen, saluran  II  petani  ke  pedagang pengecer ke konsumen dan saluran III  petani  ke  pedagang  besar  ke
pedagang pengecer ke konsumen. 2.  Pada  saluran  I  margin  pemasaran tidak ada. Besarnya margin pemasaran  pada  saluran  II  adalah sebesa  Rp.  2,000.00  per  Kg  dan pada  saluran  III  adalah  sebesar Rp.4,000.00 per Kg.
3.  Farmer’s  share  pada  saluran  I adalah  sebesar  100%  dan  pada saluran  II  75%  sedangkan  pada saluran III besarnya farmer’s share adalah 50%.
4.  Saluran  I  merupakan  saluran pemasaran  yang  paling  efisien dengan Ep 0.41% kemudian diikuti  dengan  saluran  II  dengan
Ep  sebesar  0.42%  dan  efisiensi pada  saluran  III  yaitu  sebesar 1,02%.

## 4.2. Saran
1. Petani disarankan menjual langsung  buah  semangka  madu ke  konsumen  tanpa  melalui lembaga  pemasaran  sehingga harga  buah  semangka  madu menjadi lebih tinggi dan keuntungan petani lebih tinggi.
2. Perlu pengembangan media informasi  harga  sampai  tingkat petani,
misalnya melalui penyuluh  pertanian.  Informasi
harga diharapkan dapat membantu petani dalam merencanakan  dan  menentukan harga buah semangka madu.

## DAFTAR PUSTAKA
Arifin Zainal. 1997. Evaluasi Pemasran. Remadja Karya. Bandung.
Ariyantoro.  H.  2006.  Budi  Daya
Tanaman  Perkebunan.  Pustaka
Pelajar. Jakarta
Anonimous.  2012.  Prinsip  Dasar  Ilmu Gizi.  PT  Gramedia  Pustaka Utama. Jakarta.
Bambang.  2006.  Metode  Penelitian. Pustaka Indonesia. Yogyakarta
Basu  Swasta  dan  Irawan.  1999. Manajemen Pemasaran Modern . Liberty. Yogyakarta Basu Swastha dan Hani Tani Handoko. 2004. Perilaku Konsumen Teori  dan  Penerapannya  dalam Pemasaran. YEPP. Bogor David  Cravens.  1997.  Pemasaran Strategis Jilid 1 . Balai Pustaka. Jakarta Depdikbud. 1990.
Identitas Masyarakat  Indonesia . Balai Pustaka. Jakarta.
Dimyati.  2009.  Marketing  Edisi  Baru. Media Pressindo. Yogyakarta
Duljapar dan Setyowati. 2000.
Semangka.  Pustaka  Pelajar.
Jakarta.
Hendra  Teguh  dan  Roni  A.  Rusli.
1999.  Manajemen  Pemasaran. Liberty. Yogyakarta. Irawan.2001.  Manajemen  Pemasaran Modern.Edisi Kedua. PT. Gramedia. Jakarta Jordan  Manggopa,  Skripsi,  Efesiensi pemasaran nanas di desa Lobong Kecamatan Passi Barat Kabupaten Bolaang Mongondow, 2013. Kuma'at.  R.  (1992). Sistem  Pemasaran Ssayuran  Dataran  Tinggi  di Provinsi Sulawesi. PT. Gramedia. Jakarta Lida Noer, Skripsi, Analisis pendapatan dan pemasaran usaha  tani  semangka  madu  di desa  Maranatha  Kecamatan
Sigi  Biromaru  Kabupaten  Sigi, 2014
Mubyarto. 1995.  Pengantar  Ekonomi
Pertanian.  PT. Pustaka LP3ES Indonesia. Jakarta Nudiyah,  Skripsi,  analisis  pemasaran jambu  mete  di  Kabupaten Muna Provinsi Sulawesi Tenggara,2014 Ratya Anindita. 2004. Pemasaran Hasil Pertanian. Papyrus. Surabaya Rukmana  Rahmat.  2000.  Pemasaran Produk  Pertanian.  USU  Press. Medan. Saragih, B. 2001. Agribisnis Paradigma  Baru  Pembangunan Ekonomi Berbasis Pertanian. Pustaka Wirausaha Muda. Jakarta.