Jurnal Istiqro: Jurnal Hukum Islam, Ekonomi dan Bisnis Vol.6 / No.2: 154-169, Juli 2020, ISSN : 2599-3348 (online) ISSN : 2460-0083 (cetak) Terakreditasi Nasional Sinta 4:  SK. No.30/E/KPT/2019
Pengaruh Sikap, Norma Subjektif Dan Persepsi Kontrol Perilaku Terhadap Niat Beli Produk Makanan Dan Minuman Dalam Kemasan Berlabel Halal Di Supermarket Kabupaten Jember
Afrila Mu’arrofah (1) , Misbahul Munir (2) , Abdul Rokhim (3)
Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Jember (1,2,3)
afrilamuarrofah29@gmail.com (1) , mmunir67@gmail.com (2) , cakrokhim73@gmail.com (3)

## Abstract
The  development  of  the  halal  sector  is  currently  gaining  attention  from  many countries  in  the  world.  Based  on  data  from  the  Global  Islamic  Economy  (2018) states that the number of Muslims in the world reaches 1.8 billion, with an estimated expenditure on halal products by world Muslims in 2017 of US $ 2.1 trillion. Based on  data  from  the  Central  Statistics  Agency  in  2010,  Indonesia  is  a  country  with  a majority Muslim population of 207,176,162 people. With so many foreign countries cooperating  with  Indonesia  in  the  trade  sector,  there  is  a  problem  on  one  side, namely  that  not  all  products  imported  to  Indonesia  have  a  halal  guarantee.  It  is important  for  the  inclusion  of  halal  labels  on  every  food  and  beverage  in  the package,  in  order  to  ensure  Muslim  consumers  in  consuming  food  and  beverage packaging.  The  research  that  will  be  carried  out  is  to  measure  the  intention  of Muslim individuals in Jember Regency to buy food and beverage products in halal- labeled  packaging.  The  theory  used  in  measuring  Muslim  behavior  in  consuming halal-labeled  food  and  beverage  products  is  by  using  Theory  of  Planned  Bahavior (TPB).  The  research  method  in  this  study  is  a  quantitative  approach,  where  data analysis is performed using multiple linear regression analysis. The results showed that  the  attitude  variable,  subjective  norm  had  a  positive  and  significant  effect  on intention.  While  perceptions  of  behavioral  control  have  an  effect  but  are  not significant on intention.
Keywords: Consumer Behavior, Halal Label, Theory of Planned Behavior (TPB).

## A. PENDAHULUAN
Bagi muslim kebutuhan pangan bukan hanya sekedar enak, sehat dan bergizi. Tetapi  harus  memenuhi  unsur  halal  dan  baik.  Makanan  merupakan  keperluan  yang penting  bagi  manusia.  Begitu  banyak  manfaat  yang  diperoleh  dari  makanan  dan minuman  yang  dikonsumsi.  Sebagai  sumber  energi  tubuh,  pertumbuhan,  antibodi tubuh,  pelindung  organ  penting  dalam  tubuh  dan  masih  terdapat  banyak  manfaat yang diperoleh melalui makanan dan minuman. Sehingga makanan yang halal, baik, higenis,  dan  bersih  menjadi  jaminan  utama  manfaat  itu  dapat  dicapai.  Kaitannya dengan  hal  ini  Allah  telah  menjamin  atas  kehidupan  makhluk-Nya  di  dunia,  dan telah menyediakan makanan dan minuman untuk kebutuhan hidup manusia. Namun Allah  telah  memberikan  rambu-rambu  bagi  muslim  dalam  mengonsumsi  makanan
Vol.6 / No.2: 154-169,  Juli  2020, ISSN : 2599-3348 (online) ISSN : 2460-0083 (cetak) Terakreditasi Nasional Sinta 4:  SK. No.30/E/KPT/2019
dan minuman, yakni hanya pada makanan yang halal dan baik.  Menurut Ishaq et.al. (2017) kesadaran halal merupakan pengetahuan terhadap kehalalan suatu produk dari seorang konsumen sehingga membuatnya lebih hati-hati dalam melakukan konsumsi atas  suatu  produk.  Terdapat  beberapa  faktor  yang  mempengaruhi  kesadaran  dari konsumen  yang selanjutnya mempengaruhi permintaan atas produk halal. Beberapa faktor tersebut antara lain: religiositas, jati diri dan label jaminan halal.
Saat  ini  negara  yang  masih  menjadi  unggulan  dalam  pengembangan  sektor  halal  di dunia masih ditempati oleh negara Malaysia. Malaysia unggul pada keuangan Islam dan  beberapa  sektor  lainnya  di  Asia  Tenggara.  Menurut  data  dari GIE  Indicator Score ( State  of  The  Report  Global  Islamic  Economy  Report 2018/19,  2018:  10), Malaysia menempati posisi pertama dalam Top 15 Countries, UAE berada diurutan kedua,  dilanjutkan  Bahrain,  Saudi  Arabia,  Oman,  Jordan,  Qatar,  Pakistan,  Kuwait, sedangkan Indonesia berada pada  urutan 10. Meskipun Indonesia merupakan negara dengan jumlah muslim terbesar di dunia namun belum mampu menjadi leader pada pasar halal saat ini.
Di  Indonesia  jaminan  terhadap  produk  makanan  dan  minuman  halal  dalam kemasan  baik  impor  maupun  lokal  masih  melalui  satu  pintu,  yaitu  melalui  Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal atau BPJPH, menurut Undang-Undang No. 33 Tahun  2014  ,  BPJPH  adalah  lembaga  yang  dibentuk  oleh  pemerintah  guna menyelenggarakan  Jaminan  Produk  Halal.  Tujuan  dari  BPJPH  yakni  untuk memberikan  kenyamanan,  keamanan,  keselamatan  serta  kepastian  ketersediaan produk  halal  bagi  masyarakat  dalam  mengonsumsi  dan  menggunakan  produk  serta meningkatkan  nilai  tambah  bagi  pelaku  usaha  dalam  memproduksi  dan  menjual produk halal.
Penelitian yang akan dilakukan ini adalah untuk mengukur niat beli konsumen muslim  yang  ada  di  Kabupaten  Jember  dalam  membeli  produk  makanan  dan minuman  dalam  kemasan  yang  berlabel  halal.  Pendekatan  yang  digunakan  dalam mengukur  niat  beli  muslim  dalam  mengonsumsi  produk  makanan  dan  minuman berlabel  halal  ini  adalah  melalui Theory  of  Planned  Bahavior (TPB).  Dimana  teori ini  adalah  teori  yang  digunakan  untuk  melihat  perilaku  individu  dalam  melakukan tindakan atau tidak melakukan tindakan secara lebih spesifik. Menurut Ajzen dalam Saputra  (2017)  menyebutkan Theory  of  planned  behavior didasarkan  pada  dugaan bahwa  manusia  lebih  banyak    bertingkah  laku  sesuai  dengan  pertimbangan  akal sehat, bahwa manusia akan mengambil informasi yang ada berkaitan dengan tingkah laku yang tersedia dan secara implisit atau eksplisit selanjutnya mempertimbangkan akibat  dari  tingkah  laku  tersebut.  Menurut Theory  of  planned  behavior ,  intensi merupakan  fungsi  dari  tiga  prediktor  utama  yakni  sikap,  norma  subjektif,  dan persepsi kontrol perilaku.

## B. KAJIAN TEORI
1. Perilaku Konsumen
Vol.6 / No.2: 154-169,  Juli  2020, ISSN : 2599-3348 (online) ISSN : 2460-0083 (cetak) Terakreditasi Nasional Sinta 4:  SK. No.30/E/KPT/2019
Menurut  Firmansyah  (2018)  perilaku  konsumen  adalah  proses  yang berhubungan  erat  dengan  adanya  suatu  proses  pembelian,  pada  saat  itu  konsumen melakukan  aktivitas  semisal  melakukan  pencarian,  penelitian  dan  pengevaluasian produk dan jasa. Perilaku konsumen adalah suatu hal yang menjadi dasar konsumen untuk  membuat  keputusan  dalam  pembelian.  Perilaku  konsumen  selain  mengenai kualitas  produk,  juga  meliputi  harga  produk,  promosi  dan  mengenai  tempat  barang tersebut  dijual.  Jika  harga  suatu  produk  tidak  terlalu  tinggi,  maka  konsumen  tidak akan  berfikir  terlalu  lama  untuk  membeli  barang  tersebut.  Akan  tetapi,  jika  harga barang  tersebut  terlalu  tinggi,  maka  konsumen  akan  melakukan  usaha  lebih  atau effort lebih terhadap barang tersebut. Aktivitas seperti memikirkan, mempertimbangkan  dan  mempertanyakan  barang  sebelum  melakukan  pembelian diatas diatas termasuk ke dalam perilaku konsumen.
Pendapat  mengenai  perilaku  konsumen  dipaparkan  oleh  Philip  Kotler  et.al. (2008) perilaku konsumen merupakan kajian berkaitan dengan bagaimana individu, kelompok, dan organisasi memilih, membeli, menggunakan, dan bagaimana barang, jasa,  ide,  atau  pengalaman  untuk  memuaskan  kebutuhan  dan  keinginan  konsumen. Adapun perilaku pembelian konsumen dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara lain: faktor budaya, faktor sosial, faktor pribadi, faktor psikologis.

## 2. Perilaku Konsumen Muslim
Penjelasan  berkaitan  perilaku  konsumen  dalam  ilmu  ekonomi  konvensional yang  paling  sederhana  terdapat  dalam  Hukum  Permintaan,  dimana  jika  harga  suatu barang  naik  maka cateris  paribus jumlah  yang  diminta  konsumen  terhadap  barang tersebut  akan  turun.  Dan  sebaliknya  jika  harga  barang  tersebut  turun, Cateris paribus ,  bahwa  semua  faktor-faktor  lain  yang  mempengaruhi  jumlah  yang  diminta dianggap tidak berubah.
Adapun  pendekatan  yang  digunakan  untuk  menerangkan  perilaku  konsumen dalam hukum permintaan adalah sebagai berikut:
a) Pendekatan marginal  utility ,  yang  bertitik  tolak  pada  asumsi  bahwa  kepuasan ( utility ) setiap konsumen bisa diukur dengan uang atau satuan lain yang bersifat kardinal,  seperti  mengukur  volume  air,  panjang  jalan  ataupun  berat  sekarung beras.
b) Pendekatan indifference curve, yang tidak membutuhkan adanya asumsi bahwa tingkat kepuasan konsumen dapat diukur, asumsi yang diperlukan  yaitu tingkat kepuasan  konsumen  bisa  dikatakan  lebih  tinggi  atau  lebih  rendah  tanpa menyatakan berapa lebih tinggi atau lebih rendah (Boediono, 2017).
Islam  merupakan  agama  yang  sempurna,  yang  mengatur  semua  perilaku manusia  dalam  segenap  kehidupannya.  Islam  mengatur  bagaimana  manusia seharusnya  dan  sebaiknya  melakukan  kegiatan-kegiatan  ekonominya.  Terdapat banyak  kegiatan  ekonomi  berjalan  dalam  rangka  mencapai  satu  tujuan,  yaitu menciptakan  kesejahteraan menyeluruh,  dan  kesederhanaan,  akan tetapi  harus  tetap
Vol.6 / No.2: 154-169,  Juli  2020, ISSN : 2599-3348 (online) ISSN : 2460-0083 (cetak) Terakreditasi Nasional Sinta 4:  SK. No.30/E/KPT/2019
memperhatikan  produktivitas  dan inovasi  bukan  hanya  bagi  setiap individu  muslim tetapi  juga  non  muslim.  Allah  telah  menetapkan  batasan-batasan  bagi  perilaku manusia  sehingga  tetapi  dapat  menguntungkan  individu  tanpa  mengorbankan  hak- hak orang lain. Konsumsi, pemenuhan kebutuhan, serta memperoleh kenikmatan atas apa  yang  dikerjakan  tidak  dilarang  dalam  Islam  selama  tidak  melibatkan  hal-hal yang tidak baik atau dapat menimbulkan kemudharatan (Arif dan Amalia, 2014).

## 3. Keputusan Pembelian
Menurut  Firmansyah  (2018)  pengambilan  keputusan  untuk  membeli  suatu produk atau jasa, konsumen dapat melakukan evaluasi dalam pemilihan produk atau jasa.  Pengambilan  keputusan  bisa  dikatakan  sebagai  hasil  dari  proses  mental  atau kognitif  yang  berujung  pada  pemilihan  suatu  jalur  tindakan  di  antara  beberapa alternatif yang tersedia.
Pegambilan  keputusan  adalah  suatu  proses  yang  terdiri  dari  beberapa  tahapan yakni  pengenalan  kebutuhan,  pencairan  informasi,  evaluasi  alternatif  sebelum pembelian, pembelian, konsumsi, evaluasi alternatif setelah pembelian .
a) Pengenalan Masalah/Kebutuhan Menurut  Grewal  and  Levy  (2012) the  consumer  decision  process  begins  when consumers recognize they have an unsatisfied need and they would like to go from their  actual,  needy  state  to  a  different,  desire  state.  The  greater  the  discrepancy between the two states, the greater the need recognition will be.
Menurut  Firmansyah  (2018)  proses  pembelian  oleh  konsumen  diawali  sejak pembeli  mengenali  kebutuhannya.  Kebutuhan  tersebut  dapat  dirangsang  dari internal  maupun  eksternal.  Konsumen  akan  mencari  informasi  berkaitan  dengan produk  atau  merek  tertentu,  kemudian  mengevaluasi  kembali  seberapa  baik masing-masing alternatif tersebut agar dapat memenuhi kebutuhannya.
b) Pencarian Informasi
Setelah konsumen mendapat rangsangan baik melalui internal dan eksternal untuk memenuhi  kebutuhan,  kemudian  konsumen  tersebut  akan  melakukan  pencarian informasi sebanyak-banyaknya (Firmansyah, 2018).
c) Evaluasi Alternatif
Evaluasi  mencerminkan  keyakinan  dan  sikap  yang  mempengaruhi  perilaku pembelian  konsumen.  Keyakinan  merupakan  gambaran  dari  pemikiran  yang diikuti  seseorang  berkaitan  dengan  gambaran  suatu  hal.  Keyakinan  seseorang berkaitan  dengan  produk  atau  merek  akan  mempengaruhi  keputusan  pembelian. Evaluasi  alternatif terdiri  dari  dua  step,  yakni  menetapkan tujuan  pembelian  dan menilai  serta  mengadakan  seleksi  terhadap  alternatif  pembelian  berdasarkan tujuan  pembelian.  Kemudian,  konsumen  menampung  informasi  berkaitan jawaban  alternatif  tentang  kebutuhan  konsumen,  selanjutnya  konsumen  akan mengevaluasi  pilihan  dan  menyederhanakan  pilihan  pada  alternatif  yang diinginkan (Firmansyah, 2018).
Vol.6 / No.2: 154-169,  Juli  2020, ISSN : 2599-3348 (online) ISSN : 2460-0083 (cetak) Terakreditasi Nasional Sinta 4:  SK. No.30/E/KPT/2019

## d) Keputusan Pembelian
Setelah tahapan diatas dilalui, pembeli akan melakukan keputusan untuk membeli atau tidak.  Ketika  konsumen  dipuaskan  dengan  pembelian  yang  dilakukan  maka konsumen  tersebut  akan  melakukan  pembelian  ulang.  Konsumen  melakukan pembelian  yang  nyata  berdasarkan  alternatif  yang  telah  dipilih.  Keputusan membeli  terdiri  dari  keputusan  konsumen  berkaitan  dengan  apa  yang  dibeli, keputusan  membeli  atau  tidak,  waktu  pembelian  dan  sebagainya  (Firmansyah, 2018).
e) Perilaku Pasca Pembelian
Setelah  membeli  suatu  produk,  konsumen  selanjutnya  akan  mengalami  beberapa tingkat  kepuasan  serta  ketidakpuasan.  Ada  indikasi  bahwa  pembeli  memiliki ketidakpuasan  setelah  melakukan  pembelian,  mungkin  dikarenakan  berkaitan dengan harga, atau barang tidak sama dengan keinginan konsumen (Firmansyah, 2018).

## 4. Produk Makanan dan Minuman Halal
Pangan  merupakan  segala  sesuatu  yang  berasal  dari  berbagai  sumber  yakni sumber  hayati  baik  dari  produk  perkebunan,  kehutanan,  pertanian,  perikanan, peternakan,  perairan  dan  air  baik  yang  diproses  olah  maupun  tidak,  yang diperuntukan untuk makanan atau minuman bagi manusia.
Menurut  Zulham  (2013)  produk  halal  merupakan  produk  yang  telah dinyatakan  kehalalannya  sesuai  dengan  tuntunan  Islam.  Selanjutnya  proses  produk halal merupakan proses kegiatan guna menjamin kehalalan suatu produk yang terdiri dari  penyediaan  bahan,  pengolahan,  penyimpanan,  pengemasan,  pendistribusian, penjualan  serta  penyajian  produk.  Produksi  pangan  dalam  hal  ini  dapat  dipahami sebagai  suatu  kegiatan  atau  proses  menghasilkan,  menyiapkan,  memproses, membuat,  mengawetkan,  mengemas,  mengemas  kembali  serta  mengubah  bentuk pangan.
Al-Qur’an mengisyaratkan bahwa dalam mengonsumsi tidak hanya halal saja, namun juga harus thayyib. Hal ini terbukti dengan kata-kata halalan dalam beberapa ayat Al-Quran diikuti dengan kata thayyiban, dalam firman Q.S. An-Nahl 114 :
“Maka  makanlah  yang  halal  lagi  baik  dari  rezeki  yang  telah  diberikan  Allah kepadamu,  dan  syukurilah  nikmat  Allah,  jika  kamu  hanya  menyembah  kepada- Nya.”
Zulham  (2013)  menyatakan  produk  makanan  dan  minuman  halal  merupakan produk yang harus memenuhi syarat kehalalan sesuai dengan syariat Islam, yaitu:
a) Tidak terdapat kandungan babi dan bahan yang bersumber dari babi,
b) Tidak  terdapat  bahan-bahan  yang  diharamkan  seperti  bahan-bahan  yang  berasal dari organ manusia, darah, kotoran, dan lain sebagainya,
c) Semua  bahan  yang  bersumber  dari  hewan  halal  yang  disembelih  menurut  tata cara syariat Islam,
Vol.6 / No.2: 154-169,  Juli  2020, ISSN : 2599-3348 (online) ISSN : 2460-0083 (cetak) Terakreditasi Nasional Sinta 4:  SK. No.30/E/KPT/2019
d) Semua  tempat  penyimpanan,  tempat  penjualan,  tempat  pengolahan,  tempat pengelolaan  serta  transportasi  tidak  boleh  dipergunakan  untuk  babi  dan  atau barang  tidak  halal  lainnya.  Jika  sebelumnya  digunakan  untuk  babi  dan  atau barang  tidak  halal  lainnya  terlebih  dahulu  harus  disucikan  dengan  tata  cara syariat Islam.
e) Semua makanan dan minuman tidak terdapat kandungan khamr.
Menurut  Mahiah  Said  dkk  (2013)  dalam  tulisannya  mengutip  dari  Sungkar, mengatakan bahwa indikasi beberapa faktor konsumen memutuskan untuk membeli produk halal adalah berkaitan dengan religiusitas, keyakinan, kepercayaan terhadap label, peningkatan tingkat pendapatan, level pemahaman yang sangat baik terhadap produk halal, tidak ada batasan informasi, meningkatya tingkat permintaan terhadap barang  yang memberikan kenyamanan, dan adanya kehawatiran terhadap kesehatan dan kandungan nutrisi dalam makanan.

## 5. Sertifikasi dan Labelisasi Halal
Berdasarkan  Panduan  Umum  Sistem  Jaminan  Halal  LPPOM-MUI,  sertifikasi halal  merupakan  suatu  prosedur  untuk  memperoleh  sertifikat  halal  deganmelalui beberapa  step  untuk  membuktikan  bahwa  bahan,  proses,  produksi  dan  sistem jaminan halal telah memenuhi standar.Pemberian atas adanya jaminan halal terhadap produk  makanan  yang  dikeluarkan  oleh  pihak  terkait  menjadi  sangat  penting. Beberapa  alasan  yang  membenarkan  intervensi  negara  terhadap  produk  melalui sertifikasi dan labelisasi halal, yakni :
a) Kekurangan informasi,
b) Faktor eksternalitas, dimana tujuannya untuk memberikan manfaat eksternal,
c) Pembenaran  non  ekonomi,  berkaitan  dengan  hak  privat  warga  negara  sebagai individu,  karena  informasi  produk  tersebut  mempengaruhi  kehidupan  dan kesejahteraan konusmen sebagai individu,
d) Penjelasan  kepentingan  pribadi,  penjelasan  ini  bertujuan  untuk  menjawab pertanyaan,  dengan  cara  apa  produsen  memperoleh  keuntungan  dari  kebijakan informasi.  Hal  ini  berkaitan  dengan  biaya  pemenuhan  label  yang  akurat, pencegahan  inovasi  tertentu  yang  berakibat  melindungi  perusahaan  yang menggunakan proses traditional manufacturing , serta keuntungan dari informasi kualitas produk.
Sertifikasi  dibutuhkan  untuk  mengetahui  validitas  produk  yang  diolah, dikemas  dan  diproduksi.  Hal  ini  penting  untuk  menghindari  produk  dari  unsur tertentu  yang  tidak  sesuai  dengan  syariat.  Sedangkan  labelisasi  merupakan  proses penyertaan  label  yang  dirancang  untuk  melindungi  konsumen  melalui  informasi yang  akurat  mengenai  jumlah,  kualitas,  dan  isi  produk.  Tujuan  labelisasi  adalah untuk mencegah penipuan, serta untuk membantu konsumen memaksimalkan pilihan mereka  terhadap  produk  untuk  kemanfaatan  atau  kesejahteraan  mereka.  Selain  itu juga  membantu  konsumen  untuk  mengidentifikasi  produk  makanan  yang  paling
Vol.6 / No.2: 154-169,  Juli  2020, ISSN : 2599-3348 (online) ISSN : 2460-0083 (cetak) Terakreditasi Nasional Sinta 4:  SK. No.30/E/KPT/2019
sesuai  dengan  pilihan  mereka.  Sehingga,  label  harus  mendeskripsikan  dengan  jelas setiap bahan asal yang terkandung dalam produk, termasuk bahan yang terkandung, seperti  pengolahan,  alat  antu  pengolahan,  dan  bahan-bahan  pendukung  lainnya. O’Rourke menegaskan bahwa hukum makanan dan label makanan memainkan peran penting dalam menyampaikan informasi kepada konsumen tentang produk makanan (Zulham, 2013).

## 6. Theory of Planned Behavior (TPB)
a. Sikap ( Attitude Toward The Behavior)
Sikap  merupakan  suatu  fungsi  yang  didasarkan  oleh Behavioral  beliefs ,  yaitu keyakinan  seseorang  terhadap  hal  positif  ataupun  negatif  yang  akan  diperoleh seseorang  apabila  melakukan  suatu  perilaku.  Sikap  yang  dimiliki  oleh  individu terhadap  perilaku  didasarkan  oleh beliefs seseorang  terhadap  konsekuensi  yang akan  dihasilkan.  Keyakinan  dalam  hal  ini  merupakan  pernyataan  subjektif inidvidu  yang  sesuai  dengan  pengetahuan  diri  dan  lingkungan  (Wikamorys  dan Rochmach, 2017).
b. Norma Subjektif ( Subjecitve Norm )
Norma subjektif diartikan sebagai  anggapan seseorang berkaitan dengan tekanan dari lingkungan sekitar individu untuk melakukan atau tidak melakukan perilaku. Norma  subjektif  ditentukan  oleh  perpaduan  antara belief seseorang  berkaitan dengan  setuju atau  tidak  setuju  seseorang  atau  kelompok  yang  dianggap  penting untuk  individu  terhadap  suatu  perilaku,  dan  motivasi  individu  untuk  mematuhi anjuran tersebut (Wikamorys dan Rochmach, 2017).
c. Persepsi Kontrol Perilaku ( Perceived Behavior Control ) Persepsi  pengendalian  diri  merupakan  fungsi  yang  didasarkan  pada control beliefs, yakni keyakinan seseorang berkaitan dengan ada atau tidak adanya faktor pendukung  atau  penghambat  yang  dapat memunculkan  perilaku.  Keyakinan  bisa didapat dari pengalaman individu berkaitan dengan suatu perilaku, informasi yang dimiliki individu berkaitan dengan suatu perilaku yang didapat dengan melakukan observasi  pada  pengetahuan  yang  dimiliki  diri  maupun  orang  lain  yang  dikenal individu,  dan  juga  oleh  berbagai  faktor  lain  yang  bisa  meningkatkan  atau menurunkan  perasaan  individu  berkaitan  dengan  tingkat  kesulitan  dalam melakukan suatu perilaku (Wikamorys dan Rochmach, 2017).
d. Niat ( Intention )
Niat  merupakan  kompetensi  atas  diri  individu  yang  didasarkan  pada  keinginan individu untuk melakukan suatu perilaku tertentu. Niat untuk melakukan perilaku bisa  diukur  menggunakan  tiga  prediktor  yaitu attitude  toward  the  behavior (Sikap) ,  subjective  norm (Norma  subjektif),  dan perceived  behavioral  control (Persepsi  kontrol  perilaku).  Jika  individu  memiliki  niat  untuk  melakukan  suatu perilaku  maka  individu  tersebut  akan  cenderung  melakukan  perilaku  tersebut, akan  tetapi  sebaliknya  jika  individu  tersebut  tidak  berniat  untuk  melakukan
Vol.6 / No.2: 154-169,  Juli  2020, ISSN : 2599-3348 (online) ISSN : 2460-0083 (cetak) Terakreditasi Nasional Sinta 4:  SK. No.30/E/KPT/2019
perilaku  maka  akan  cenderung  tidak  akan  melakukan  perilaku  itu  (Wikamorys dan Rochmach, 2017).

## 7. Kerangka Konseptual
Kerangka  konseptual  dalam  penelitian  ini  dapat  dilihat  pada  Gambar  1. Berdasarkan  kerangka  konsep  tersebut  dapat  dijelaskan  bahwa  arah  panah menunjukkan  bahwa  variabel  sikap  (X1)  mempengaruhi  niat  (Y)  dalam  pembelian produk  makanan  dan  minuman  dalam  kemasan  berlabel  halal  di  supermarket Kabupaten  Jember,  norma  subjektif  (X2)  mempengaruhi  niat  (Y)  dalam  pembelian produk  makanan  dan  minuman  dalam  kemasan  berlabel  halal  di  supermarket Kabupaten  Jember,  persepsi  kontrol  perilaku  (X3)  mempengaruhi  niat  (Y)  dalam pembelian  produk  makanan  dan  minuman  dalam  kemasan  berlabel  halal  di supermarket Kabupaten Jember.

## Gambar 1. Kerangka Konseptual Penelitian
Kabupaten  Jember  merupakan  kabupaten  dengan  jumlah  penduduk  mayoritas muslim,  dengan  jumlah  penduduk  muslim  berdasarkan  data  dari  Badan  Pusat Statistik  Kabupaten  Jember  (2018)  sebanyak  2.459.685  jiwa.  Dengan  jumlah penduduk  muslim  yang  banyak  dan  didukung  dengan  banyaknya  pondok  pesantren di Kabupaten Jember menjadikan Jember mendapat predikat kota santri, berdasarkan data  dari  Pangkalan  Data  Pondok  Pesantren  (PDPP)  jumlah  pondok  pesantren  di Kabupaten  Jember  mecapai  611  pondok  pesantren.  Hal  ini  menjadikan  Kabupaten Jember  memiliki  potensi  tinggi  dalam  kesadaran  terhadap  produk  halal,  termasuk kaitannya dengan produk makanan dan minuman dalam kemasan.
Penelitian  akan  dilakukan  pada  4  supermarket  grosir  yang  ada  di  Kabupaten Jember  yang  terdiri  dari supermarket  Roxy  Square , supermarket  Hypermart, supermarket  Giant,  supermarket  Golden  Market.  4  supermarket grosir  tersebut merupakan supermarket grosir  besar  yang  ada  di  Kabupaten  Jember.  Dengan rumusan masalah sebagai berikut:
Norma Subjektif (X2) Persepsi Kontrol Perilaku (X3) Niat Beli Produk Makanan dan Minuman Berlabel Halal (Y) Sikap (X1)
Vol.6 / No.2: 154-169,  Juli  2020, ISSN : 2599-3348 (online) ISSN : 2460-0083 (cetak) Terakreditasi Nasional Sinta 4:  SK. No.30/E/KPT/2019
1. Apakah  sikap  berpengaruh  secara  signifikan  terhadap  niat  seseorang  dalam membeli  produk  makanan  dan  minuman  dalam  kemasan  berlabel  halal  di supermarket Kabupaten Jember?
2. Apakah  norma  subjektif  berpengaruh  secara  signifikan  terhadap  niat  seseorang dalam membeli produk makanan dan minuman dalam kemasan berlabel halal di supermarket Kabupaten Jember?
3. Apakah  persepsi  kontrol  perilaku  berpengaruh  secara  signifikan  terhadap  niat seseorang  dalam  membeli  produk  makanan  dan  minuman  dalam  kemasan berlabel halal di supermarket Kabupaten Jember?

## C. METODE PENELITIAN
Pendekatan  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  dengan menggunakan  penelitian  kuantitatif  (Yusuf,  2010).  Dengan  format  penelitian  yang digunakan adalah format eksplanasi survei, dimana peneliti diharuskan membangun hipotesis  penelitian  dan  menguji  dilapangan,  karena  format  penelitian  ini  bertujuan untuk  mencari  hubungan  sebab  akibat  dari  variabel  yang  diteliti.  Untuk  menguji hipotesis  yang  telah  dibangun  adalah  dengan  menggunakan  statistik  inferensial (Bungin, 2019).
Populasi  dalam  penelitian  ini  yakni  semua  masyarakat  muslim  Kabupaten Jember. Sampel merupakan bagian dari jumlah dan karakteristik yang dimiliki oleh populasi  tersebut  (Sugiyono,  2016).  Dalam  penelitian  ini  teknik sampling yang digunakan  adalah  dengan nonprobability  sampling dimana  teknik  pengambilan sampel yang tidak memberikan peluang yang sama bagi setiap unsur populasi untuk dipilih  menjadi  anggota  sampel.  Jenis  teknik  pengambilan  sampel  yang  digunakan adalah sampling  insidental yaitu  teknik  penentuan  sampel  adalah  didasarkan kebetulan,  yakni  siapa  saja  yang  kebetulan  atau  insidental  bertemu  dengan  peneliti bisa  selanjutnya  digunakan  sebagai  sampel,  jika  dipandang  orang  yang  kebetulan ditemui  cocok  sebagai  sumber  data  (Sugiyono,  2016).  Sampel  tersebut  yakni konsumen muslim yang melakukan pembelian produk makanan dan minuman dalam kemasan  di  4  supermarket  grosir  besar  di  Kabupaten  Jember  yang  terdiri supermarket  Roxy  Square,  Hypermart  Lippo  Plaza,  Golden  Market,  dan  Giant Ekspres. Sedangkan banyaknya sampel dihitung dengan dengan mengalikan jumlah indikator  dengan  10,  dengan  total  indikator  8  indikator.  Dengan  merujuk  pada persyaratan  jumlah  sampel  minimal  pada  analisis  tertentu  seperti  analisis  SEM- AMOS  yaitu antara 100 sampai 200 sampel. Sehingga total sampel pada penelitian ini sebanyak 100 sampel.
Pada  penelitian  ini  terdapat  2  jenis  variabel  antara  lain  variabel  indepeden, variabel dependen. Variabel independen dalam penelitian ini terdiri atas sikap (X1), norma  subjektif  (X2),  persepsi  kontrol  perilaku  (X3)  dan  variabel  dependen  dalam penelitian ini yakni niat (Y).
Vol.6 / No.2: 154-169,  Juli  2020, ISSN : 2599-3348 (online) ISSN : 2460-0083 (cetak) Terakreditasi Nasional Sinta 4:  SK. No.30/E/KPT/2019
Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini dengan menggunakan kuesioner (angket).  Kuesioner  yang  sudah  disusun  selanjutnya  disebar  kepada  konsumen muslim yang melakukan pembelian produk makanan dan minuman dalam kemasan di  4  supermarket  grosir  Kabupaten  Jember.  Pada  pengukuran  instrumen  yang digunakan  dalam  penelitian  adalah  dengan  menggunakan  skala likert ,  yakni  sangat setuju (5), setuju (4), ragu-ragu (3), tidak setuju (2), dan sangat tidak setuju (1).
Data  yang  diuji  guna  untuk  mengetahui  pengaruh  dari  sikap,  norma  subjektif dan  persepsi  kontrol  perilaku  terhadap  niat  dengan  menggunakan  regresi  linear berganda,  dimana  alat  yang  digunakan  adalah  SPSS  Versi  19.  Dalam  penelitian  ini dilakukan  uji  validitas  dan  uji  reliabilitas,  dimana  uji  validitas  digunakan  untuk menilai  apakah  isi  dari  instrumen  mempunyai  validitas  yang  tinggi  atau  tidak.  Uji validitas  dibutuhkan  untuk  mengukur  kesesuaian  alat  ukur  yang  digunakan  dengan ekperimenter  (Pramesti,  2014).  Sedangkan  uji  realibilitas  menunjukkan  berkaitan dengan  akurasi,  ketepatan  dan  konsistensi  kuesioner  dalam  mengukur  variabel (Latan, 2013).
Dalam  penelitian  ini  dilakukan  uji  asumsi  klasik,  dengan  melakukan  uji normalitas data, uji multikolinearitas, dan uji heteroskedastisitas. Uji normalitas data digunakan untuk mengetahui apakah residual data dari model regresi linear memiliki distribusi normal ataukah tidak. Cara yang digunakan untuk menguji normalitas data adalah  dengan  melihat  grafik normal  probability  plot (Latan,  2013).  Uji multikolinearitas  bertujuan  mengetahui  apakah  ada  atau  tidaknya  korelasi  antara variabel  independen  dalam  model  regresi.  Untuk  mengetahui ada  tidaknya  masalah multikolonieritas pada model regresi  yakni dengan melihat nilai Tolerance dan VIF ( Variance  Inflatin  Factor )  (Latan,  2013).  Uji  autokorelasi  bertujuan  mengetahui apakah  terdapat  korelasi  antara  kesalahan  penganggu  pada  data  observasi  satu pengamatan  dengan pengamatan lainnya  menggunakan  model regresi linear (Latan, 2013).  Uji  heteroskedastisitas  bertujuan  mengetahui  apakah variance dari  residual data  satu  observasi  ke  observasi  lainnya  berbeda  atau  tetap.  Untuk  mendeteksi masalah  heterokedastisitas  adalah  dengan  melihat  grafik scatterplot ,  jika  ploting titik-titik menyebar secara acak dan tidak berkumpul pada suatu tempat, maka tidak terjadi  masalah  heteroskedastisitas  (Latan,  2013).  Uji  F  digunakan  untuk  menguji apakah  variabel  independen  secara  bersama-sama  signifikan  terhadap  variabel dependen  (Latan,  2013).  Uji  t  digunakan  untuk  menguji  signifikansi  rata-rata  pada satu  sampel.  Uji  ini  merupakan  salah  satu  dari  bentuk  statistika  parametrik. Digunakan pada saat variansi pada populasi  yang diambil tidak diketahu (Pramesti, 2014).

## D. HASIL DAN DISKUSI
1. Uji Validitas dan Reliabilitas
Sebelum  dilakukan  pengolahan  data  dari  hasil  jawaban  kuesioner  (data primer),  terlebih  dahulu  dilakukan  uji  validitas  dan  uji  reliabilitas  untuk  mengukur
Vol.6 / No.2: 154-169,  Juli  2020, ISSN : 2599-3348 (online) ISSN : 2460-0083 (cetak) Terakreditasi Nasional Sinta 4:  SK. No.30/E/KPT/2019
kesesuaian  dan  konsistensi  instrumen  yang  digunakan  dalam  penelitian.  Berikut rekapitulasi hasil uji validitas:
Tabel 1. Rekapitulasi Perhitungan Validitas
Variabel Korelasi Item Pertanyaan Signifikansi Tingkat Signiikansi α Keterangan Sikap (X1) Pertanyaan 1 0,000 0,05 Valid Pertanyaan 2 0,000 0,05 Valid Pertanyaan 3 0,000 0,05 Valid Pertanyaan 4 0,000 0,05 Valid Pertanyaan 5 0,000 0,05 Valid Norma Subjektif (X2) Pertanyaan 1 0,000 0,05 Valid Pertanyaan 2 0,000 0,05 Valid Pertanyaan 3 0,000 0,05 Valid Pertanyaan 4 0,000 0,05 Valid Pertanyaan 5 0,000 0,05 Valid Pertanyaan 6 0,000 0,05 Valid Pertanyaan 7 0,000 0,05 Valid Persepsi Kontrol Perilaku (X3) Pertanyaan 1 0,000 0,05 Valid Pertanyaan 2 0,000 0,05 Valid Pertanyaan 3 0,000 0,05 Valid Pertanyaan 4 0,000 0,05 Valid Pertanyaan 5 0,000 0,05 Valid Niat (Y) Pertanyaan 1 0,000 0,05 Valid Pertanyaan 2 0,000 0,05 Valid Pertanyaan 3 0,000 0,05 Valid Pertanyaan 4 0,000 0,05 Valid
Sumber data: Output SPSS 19 Diolah
Tabel  1  menunjukkan  hasil  perbandingan  perhitungan  nilai  signifikansi  pada setiap  instrumen  dengan  nilai  tingkat  signifikansi  α  sebesar  0,05.  Dari  tabel  diatas menunjukkan  semua  instrumen  memiliki  tingkat  signifikansi  0,000    <  0,05, sehingga  dapat  diambil  kesimpulan  bahwa  setiap  item  pertanyaan  pada  kuesioner dinyatakan  valid.  Artinya  bahwa  instrumen  variabel  tersebut  mampu  mengukur aspek yang ingin diteliti. Uji reliabilitas dilakukan untuk mendapatkan bukti sampai mana  instrumen  penelitian  memiliki  ketepatan  dan  kecermatan  sebagai  alat  ukur dalam melakukan fungsi ukurnya. Penelitian dengan uji reliabilitas dilakukan dengan melihat nilai dari Chronbachis Alpha.

## Tabel 2. Rekapitulasi Perhitungan Reliabilitas
No. Variabel Cronbach’s Alpha α Ketetapan Keterangan
Vol.6 / No.2: 154-169,  Juli  2020, ISSN : 2599-3348 (online) ISSN : 2460-0083 (cetak) Terakreditasi Nasional Sinta 4:  SK. No.30/E/KPT/2019
1 Sikap (X1) 0,641 0,6 Reliabel 2 Norma Subjektif (X2) 0,778 0,6 Reliabel 3 Persepsi Kontrol Perilaku (X3) 0,683 0,6 Reliabel 4 Niat (Y) 0,719 0,6 Reliabel
Sumber data: Output SPSS 19 Diolah
Berdasarkan  tabel  2,  menunjukkan  bahwa  dari  pertanyaan-pertanyaan  yang telah  disebar  kepada  responden  menunjukkan  koefisien Cronbach’s  Alpha pada variabel sikap (X1) sebesar 0,641 > 0,6. Koefisien Cronbach’s Alpha pada variabel norma subjektif (X2) sebesar 0,778 > 0,6. Koefisien Cronbach’s Alpha pada variabel persepsi  kontrol  perilaku  (X3)  sebesar  0,683  >  0,6.  Koefisien Cronbach’s  Alpha pada variabel niat (Y) sebesar 0,719 > 0,6. Sehingga bisa disimpulkan bahwa semua item pertanyaan dalam kuesioner dapat reliabel, artinya instrumen tersebut memiliki akurasi dan konsistensi instrumen penelitian dalam mengukur variabel.
2. Uji Asumsi Klasik
Dari  hasil  pengujian  yang  dilakukan  dengan  menggunakan  alat  SPSS  Versi  19, menghasilkan output sebagai berikut:

## Tabel 3. Rekapitulasi Hasil Uji Asumsi Klasik
Uji Asumsi Klasik Hasil Uji Keputusan Uji Normalitas Data menyebar disekitar garis diagonal dan mengikuti arah garis diagonal Data Normal Uji Multikolinearitas VIF (Sikap)= 1,228 Tidak Terjadi Multikolinearitas VIF (Norma Subjektif)= 1,206 Tidak Terjadi Multikolinearitas VIF (Persepsi Kontrol Perilaku)= 1,285 Tidak Terjadi Multikolinearitas Uji Autokorelasi Runs Test = 0,114 Tidak Terjadi Autokorelasi Uji Heterokedastisitas titik-titik menyebar secara acak dan tidak berkumpul pada suatu tempat Tidak terjadi masalah heteroskedastisitas. Sumber data: Output SPSS 19 diolah
Berdasarkan  data  yang  telah  diolah  menggunakan  SPSS  Versi  19,  uji normalitas  data  dapat  dilihatmelalui  grafik normal  probability  plot ,  grafik  tersebut menunjukkan bahwa titik-titik plot menyebar disekitar garis diagonal dan mengikuti arah  garis  diagonal,  sehingga  model  tersebut  memenuhi  asumsi  normalitas  dan dikatakan data tersebut normal. Berdasarkan hasil pengujian multikolinearitas diatas, menunjukkan  hasil  nilai  VIF  variabel  X1  (1,228),  VIF  variabel  X2  (1,206),  VIF variabel  X3  (1,285),  karena  nilai  VIF  pada  semua  variabel  <  10  maka  bisa disimpulkan bahwa tidak terjadi gangguan multikolinearitas.
Berdasarkan  hasil  pengujian  autokorelasi  dengan  menggunakan  uji  statistik Runs Test, menunjukkan bahwa nilai Asymp. Sig. (2-tailed) diatas 0,05, ditunjukkan dengan  nilai  0,114.  Maka  dapat  disimpulkan  bahwa  data  tersebut  tidak  terjadi masalah autokorelasi. Berdasarkan hasil pengujian melalui grafik scatterplot bahwa ploting  titik-titik  menyebar  secara  acak  dan  tidak  berkumpul  pada  suatu  tempat, maka tidak terjadi masalah heteroskedastisitas.
Vol.6 / No.2: 154-169,  Juli  2020, ISSN : 2599-3348 (online) ISSN : 2460-0083 (cetak) Terakreditasi Nasional Sinta 4:  SK. No.30/E/KPT/2019

## 3. Uji Regresi Linear Berganda
Hasil  uji  koefisien  regresi  linier  berganda  dapat  dilihat  pada  Tabel  4. Berdasarkan hasil regresi linear berganda, maka persamaan yang dihasilkan sebagai berikut:
Y = 0,027 + 0,436X1 + 0,187X2 +0,173X3
Dari  persamaan  tersebut  dapat  dimaknai  bahwa  setiap  terjadi  kenaikanvariabel sikap  (X1)  dalam  satu  satuan,  maka  akan  meningkat  dan  bernilai  positif  niat  beli seseorang  sebesar  0,436  satuan.  Setiap  terjadi  kenaikan  variabel  norma  subjektif (X2) dalam satu satuan, maka akan meningkat dan bernilai positif niat beli seseorang sebesar 0,187 satuan.  Begitu juga, setiap terjadi kenaikan persepsi kontrol perilaku dalam  satu  satuan,  maka  akan  meningkat  dan  bernilai  positif  niat  beli  seseorang sebesar 0,173 satuan.
Tabel 4. Hasil Uji Regresi Linear Berganda Variabel Β T Sig. Konstanta 0,027 0,346 0,73 Sikap (X1) 0,436 4,807 0,000 Norma Subjektif (X2) 0,187 2,024 0,046 Persepsi Kontrol Perilaku (X3) 0,173 1,688 0,095 F = 18,501 Sig. = 0,000 R 2 = 0,389

## Sumber Data: Output SPSS 19
Uji  F  digunakan  untuk  mengetahui  apakah  semua  variabel  independen  yang diolah  dalam  model  regresi  mempunyai  pengaruh  secara  simultan  (bersama-sama) terhadap  variabel  dependen  ataukah  tidak  (Latan,  Temalagi,  2013:81).  Pada  tabel hasil  output  SPSS  diatas  menunjukkan  hasil  bahwa  uji  F  nilai  signifikansi  sebesar 0,000  (Sig  <  0,05),  maka  bisa  disimpulkan  bahwa  variabel independen  yang  terdiri dari  sikap  (X1),  norma  subjektif  (X2),  dan  persepsi  kontrol  perilaku  (X3)  secara bersama-sama berpengaruh positif dan signifikan terhadap variabel niat beli (Y).
Uji  t  digunakan  untuk  mengetahui  secara  individual  pengaruh  satu  variabel independen terhadap variabel dependen (Latan, Temalagi, 2013:81). Pada tabel hasil output  SPSS  diatas menunjukkan  hasil  bahwa  nilai  signifikansi  variabel  sikap  (X1) sebesar  0,000,  artinya  secara  parsial  variabel  sikap  (X1)  berpengaruh  positif  dan signifikan terhadap variabel niat beli (Y). Nilai signifikansi variabel norma subjektif (X2) sebesar 0,046, hasil tersebut menunjukkan bahwa variabel norma subjektif (X2) secara  parsial  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  variabel  niat  beli  (Y). Nilai  signifikansi  variabel  persepsi  kontrol  perilaku  (X3)  sebesar  0,095,  hasil tersebut  menunjukkan  bahwa  variabel  persepsi  kontrol  perilaku  (X3)  berpengaruh tetapi tidak signifikan terhadap variabel niat beli (Y).
Koefisien  determinasi  (R 2 )  menunjukkan seberapa  besar  kemampuan  variabel independen  dalam  menjelaskan  variasi  variabel  dependen.  Dari  hasil  output  SPSS
Vol.6 / No.2: 154-169,  Juli  2020, ISSN : 2599-3348 (online) ISSN : 2460-0083 (cetak) Terakreditasi Nasional Sinta 4:  SK. No.30/E/KPT/2019
diatas  menunjukkan  nilai  R 2 sebesar  0,389.  Artinya  bahwa  variasi  nilai  Y  yang ditentukan  oleh  variasi  variabel  X1,  X2,  X3  sebesar  38,9%.  Sedangkan  sebesar 61,1% ditentukan oleh variasi variabel lain yang tidak dimasukan dalam penelitian.
4. Diskusi
Hasil penelitian menunjukkan bahwa  variable  sikap(X1) terhadap niat beli(Y) produk  makanan  dan  minuman  dalam  kemasan  berlabel  halal  di  supermarket Kabupaten  Jember  berpengaruh  positif  dan  signifikan,  dengan  ditunjukkan nilai coefficient  β sebesar  0,436  dengan  nilai  signifikansi  0,000.Hasil  penelitian  ini sejalan  dengan  penelitan  terdahulu  yang  dilakukan  Dewi  dan  Ardani  dengan  judul “Pengaruh  Sikap,  Norma  Subjektif  Terhadap  Niat  Beli  Ulang  Produk Fashion Via Online di  Kota  Denpasar”  yang  menggunakan  teori  yang  sama  menunjukkan  hasil bahwa  sikap  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  niat  beli  ulang  produk fashion via online di Kota Denpasar, hal ini menunjukkan bahwa semakin baik sikap konsumen  maka  semakin  tinggi  pula  niat  beli  ulang  konsumen  (Ardani,  2016). Sehingga  dalam  penelitian  ini  menunjukkan  semakin  tinggi  kesadaran  konsumen berkaitan  dengan  manfaat  adanya  label  halal,  maka  semakin  kuat  niat  seseorang untuk membeli produk makanan dan minuman dalam kemasan berlabel halal.
Variabel  norma  subjektif  (X2)  terhadap  niat  beli  produk  makanan  dan minuman  dalam  kemasan  berlabel  halal  di  supermarket  Kabupaten  Jember menunjukkan pengaruh positif dan signifikan, dengan ditunjukkan nilai coefficient β sebesar  0,187  dengan  nilai  signifikansi  0,046.Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan penelitian  terdahulu  yang  telah  dilakukan  oleh  Trisdayana,  Alit  Suryani  dan  Ide Bagus  dengan  judul  “Pengaruh  Sikap  dan  Norma  Subjektif  Terhadap  Niat  dan Keputusan Pembelian” yang menunjukkan hasil bahwa norma subjektif berpengaruh positif  dan  signifikan  terhadap  niat  beli  konsumen  terhadap  sepeda  motor  Honda Scoopy  (Trisdayana  et.al,    2018:  1474).  Sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan oleh  Dewi  dan  Ardani  dengan  judul  “Pengaruh  Sikap,  Norma  Subjektif    Terhadap Niat Beli Ulang Produk Fashion Via Online di Kota Denpasar” menunjukkan hasil bahwa  sikap  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  niat  beli  ulang  produk fashion via online di Kota Denpasar, hal ini menunjukkan bahwa semakin baik sikap konsumen  maka  semakin  tinggi  pulaniat  beli  ulang  konsumen  (Ardani,  2016).  Hal ini  menunjukkan  bahwa  semakin  kuat  pengaruh  individu-individu  yang  berada disekitar seseorang menjadikan semakin kuat niat seseorang dalam membeli produk makanan dan minuman dalam kemasan berlabel halal.
Variabel persepsi kontrol perilaku (X3) terhadap niat beli produk makanan dan minuman  dalam  kemasan  berlabel  halal  di  supermarket  Kabupaten  Jember menunjukkan  pengaruh  positif  tetapi  tidak  signifikan,  dengan  ditunjukkan  nilai coefficient  β sebesar  0,173  dengan  nilai  signifikansi  0,095.  Hasil  ini  bertentangan dengan hasil penelitian terdahulu yang telah dilakukan oleh Ari Andika Perdana dkk dengan  judul  “Pengaruh  Sikap,  Norma  Subjektif,  Persepsi  Kontrol  Perilaku  dan Etika  Terhadap Whistleblowing  Intention dan  Perilaku Whistle  blowing
Vol.6 / No.2: 154-169,  Juli  2020, ISSN : 2599-3348 (online) ISSN : 2460-0083 (cetak) Terakreditasi Nasional Sinta 4:  SK. No.30/E/KPT/2019
(StudiEmpiris di BPKP Perwakilan Riau dan Sumatera Barat),  menunjukkan bahwa adanya pengaruh antara  persepsi control perilaku terhadap perilaku whistle blowing auditor (Perdana,  2018) . Ini  menunjukkan  bahwa  kuatnya  hambatan  yang  ada  pada konsumen  sehingga  berpengaruh  terhadap  rendahnya  niat  beli  konsumen  dalam membeli produk makanan dan minuman dalam kemasan berlabel halal.

## E. KESIMPULAN
Hasil  uji  regresi  linear  berganda  menunjukkan  bahwa  variabel  sikap  (X1), norma  subjektif  (X2),  dan  persepsi  kontrol  perilaku  (X3)  secara  simultan berpengaruh  terhadap  variabel  niat  beli  produk  makanan  dan  minuman  dalam kemasan  berlabel  halal  di supermarket Kabupaten  Jember.  hasil  uji  t  menunjukkan bahwa  variabel  sikap  (X1)  dan  norma  subjektif  (X2)  berpengaruh  positif  dan signifikan terhadap variabel niat beli produk makanan dan minuman dalam kemasan berlabel  halal  di supermarket Kabupaten  Jember.  sedangkan  variabel  persepsi kontrol  perilaku  (X3)  berpengaruh  positif  tetapi  tidak  signifikan  terhadap  variabel niat  beli  produk  makanan  dan  minuman  dalam  kemasan  berlabel  halal  di supermarket Kabupaten Jember.

## DAFTAR PUSTAKA
Ajzen,  I.  (1991). The  Theory  of  Planned  Behavior .  Amherst:  University  of Massachusetts.
Al-Qur’an dam Terjemahnya. (2011). Kementerian Agama Republik Indonesia. Andryani,  Dwinta  dan  Kurniawati.  (2015).  Pengaruh  Attitude,  Subjective  Norm, Perceived  Behavioral  Control  Pelanggan  Non  Muslim  Terhadap  Intention  to Purchase. Manajemen (online). 674-681.
Ardani,  N.  P  dan  Ni  Putu  Ratih  Astarini  Dewi.  (2016).  Pengaruh  Sikap,  Norma Subjektif  Terhadap  Niat  Beli  Ulang  Produk  Fashion  Via  Online  di  Kota Denpasar . Jurnal Manajemen (online). Vol. 5, No. 1. 650-677. Ari  Andika  Perdana,  dkk.  (2018).  Pengaruh  Sikap,  Norma  Subjektif,  Persepsi Kontrol  Perilaku  dan  Etika  Terhadap  Whistleblowing  Intention  dan  perilaku Whistleblowing  (Studi  Empiris  di  BPKP  Perwakilan  Riau  dan  Sumatera Barat). Jurnal Akuntansi Keuangan dan Bisnis, (Online), Vol. 11. 89-98. Bungin,  Burhan.  (2019). Metodologi Penelitian Kuantitatif “Komunikasi, Ekonomi, dan Kebijakan Publik Serta Ilmu-Ilmu Sosial Lainnya”. Jakarta: Prenadamedia Group.
Firmansyah,  M.  Anang.  (2018). Perilaku  Konsumen  (Sikap  dan  Pemasaran). Sleman: Deepublish.
Grewal, Dhruv dan Michael Levy. (2012). Marketing. Amerika: Doug Hughes.
Halaldinar.oi/hdn/doc/report2018.pdf.  accessed on date July 11, 2019. https://ditpdpontren.kemenag.go.id/pdpp/statistik?id=35 accessed on date  December 2, 2019.
Vol.6 / No.2: 154-169,  Juli  2020, ISSN : 2599-3348 (online) ISSN : 2460-0083 (cetak) Terakreditasi Nasional Sinta 4:  SK. No.30/E/KPT/2019
https://jemberkab.bps.go.id/publication.html . accessed on date Spetember 05, 2019. https://www.halalmui.org/mui14/index.php/main/go_to_section/3/32/page/1 . accessed on date Agustus 10, 2019.
Ishaq dan Adistiar Prayoga. (2017). Kesadaran Halal dalam Minat Beli Produk Kue yang Belum Bersertifikat Halal, Manajemen Bisnis ( Online ), Kurniati.  (2016). Teori  Perilaku  Konsumen  Perspektif  Ekonomi  Islam, (online), Volume VI.
Latan,  Hengky,  Selva  Temalagi.  (2013). Analisis  Multivariate  Teknik  dan  Aplikas Menggunakan Program IBM SPSS 20.0 . Bandung: Alfabeta. LPPOM-MUI.  (2008).  Panduan  Umum  Sistem  Jaminan  Halal  LPPOM-MUI. Jakarta: LPPOM-MUI.
Pramesti, Getut. (2014). Kupas Tuntas Data Penelitian dengan SPSS 22 . Jakarta: PT Elex Media Komputindo.
Program Pascasarjana. (2018). Pedoman Penulisan Karya Tulis Ilmiah. Jember: PPS IAIN Jember.
Ramdhani,  Neila.  (2011).  Penyusunan  Alat  Pengukur  Berbasis  Theory  of  Planned Behavior, Psikologi ( Online ), volume 19, No. 2. 55-69. Said,  Mahiah,  dkk.  (2013). Assesing  Consumers’  Perception,  Knowledge,  and Religiosity  on  Malaysia’s  Halal  Food  Products.  Social  and  Behavioral Sciences 130 ( Online ). 120-128.
Saputra,  Ahmad  Haris.  (2017).  Pengaruh  Persepsi  Sikap,  Norma  Subjektif,  dan Kendali  Perilaku  Terhadap  Niat  Mengalokasikan  Anggaran  Berbasis Lingkungan  Hidup  Pada  Pemerintah  Daerah  Kabupaten/Kota  di  Provinsi Lampung. Tesis .  Bandar  Lampung:  Program  Pascasarjana  Universitas Lampung.
Sugiyono.  (2016). Metode  Penelitian  Kuantitatif,  Kualitatif,  dan  R&D. Bandung: Alfabeta.
Trisdayana,  Alit  Suryani,  Ida  Bagus  Sudiksa.  (2018).  Pengaruh  Sikap  dan  Norma Subjektif Terhadap Niat dan Keputusan Pembelian .Manajemen, (Online), Vol. 7, No. 3 . 1452-1480.
Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal.
Utama,  I.  G.  (2018). Statistik  Penelitian  Bisnis  dan  Pariwisata  (Dilengkapi  Studi Kasus Penelitian). Yogyakarta: ANDI.
Wikamorys,  Dian  Anggraini  dan Thinni Nurul  Rochmach.  (2017).  Aplikasi  Theory of  Planned  Behavior  dalam  Membangkitkan  Niat  Pasien  Untuk  Melakukan Operasi  Katarak. Administrasi  Kesehatan  Indonesia ,  (Online),  Volume  5 Nomor 1. 32-40.
Yusuf,  A.  Muri.  (2010). Metode  Penelitian:  Kuantitatif,  Kualitatif  &  Penelitian Gabungan . Jakarta: Prenadamedia Group. Zulham. (2013). Hukum Perlindungan Konsumen . Jakarta: Prenadamedia Group.