## Bioplastik Berbasis Galaktomanan Hasil Ekstraski Ampas Kelapa Dengan Campuran Polyvinyl Alkohol

## Nofita Sari*, Maudy Mairisya, Riska Kurniasari, Sari Purnavita
Program Studi Teknik Kimia, Politeknik Katolik Mangunwijaya Jl. Sriwijaya 104 Semarang, Jawa Tengah 50242
Email : nofitasari2213@yahoo.com

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan kondisi optimum yang meliputi luas permukaan dan jumlah solven pada proses ekstraksi galaktomanan dari ampas kelapa terhadap yield yang dihasilkan dan mendapatkan kondisi optimumpada  proses  pembuatan  bioplastik  yang  meliputi  jumlah  sorbitol  dan  waktu  pencampuran  terhadap karakteristik  bioplastik  yang  meliputi  ketebalan,  ketahanan  air,  kuat  tarik,  elongasi,  waktu  degradasi  dan morfologi.Bioplastik merupakan plastik yang dapat diuraikan oleh mikroorganisme dalam waktu yang singkat, sehingga lebih ramah lingkungan dibandingkan plastik konvensional.Bioplastik terbuat dari bahan polimer alami seperti pati, selulosa atau lemak.Penelitian pembuatan bioplastik ini berbasis dari galaktomanan ampas kelapa dan  PVA. Galaktomanan  merupakan polimer alami  yang memiliki kemampuan  membuat lapisan film.Polyvinyl alkohol  (PVA)  merupakan  polimer  sintetik  namun  memiliki  sifat  mudah  larut  dalam  air  sehingga  dapat digunakan sebagai bahan campuran pembuatan bioplastik. PVA juga mampu meningkatkan elastisitas dan kuat tarik  bioplastik.  Penelitian  ini  menghasilkan  bioplastik  dengan  ketebalan  terbaik  0,18  mm  dan  prosentase ketahanan air tertinggi 74,76%. Tensile strength bioplastik terbaik dengan nilai 7,55 MPa, sedangkan prosentase elongation terbaik  46,81%.  Bioplastik  pada  penelitian  ini  memiliki  titik  leleh  (MP)  120°C  dan  terdegradasi sempurna dalam 24 jam.
Kata kunci: bioplastik, Galaktomanan, PVA.

## Abstract
Galactomannan Based Bioplastics Produced by Coconut Pulp Extract with Polyvinyl Alcohol Mixture
This  study  aims  to  obtain  optimum  conditions  which  are  including  surface  area  and  amount  of  solvent  in  the galactomannan extraction process from coconut pulp to the produced yield and obtaining the optimum conditions in  the  bioplastic  manufacturing  process  which  are  included  the  amount  of  sorbitol  and  mixing  time  of  the bioplastic characteristics including thickness, water resistance, tensile strength, elongation, degradation time and morphology.  Bioplastics  are  plastics  that  can  be  decomposed  by  microorganisms  in  a  short  time,  making  them more environmentally friendly than conventional plastics bioplastics made from natural polymer materials such as starch, cellulose, or fat. The research in making bioplastics was based on galactomannan coconut pulp and PVA. Galactomannan is a natural polymer that can make film layers. Polyvinyl alcohol (PVA) is a synthetic polymer but has properties that are soluble in water so it can be used as a mixture of bioplastics. PVA is also able to increase the elasticity and strong pull of bioplastics. This study produced bioplastics with the best thickness of 0,18mm and the highest percentage of water resistance in 74,76%. The best bioplastic tensile strength at 7,55 MPa value, while the best percentage of elongation 46,81%. Bioplastics in this study had a melting point (MP) of  120 ° C and were degraded correctly in 24 hours.
Keywords: bioplastics, galactomannan, PVA
Metana : Media Komunikasi Rekayasa Proses dan Teknologi Tepat Guna Desember 2019 Vol. 15(2):71-78

## PENDAHULUAN
Plastik  merupakan  bahan  kemasan  pangan yang  paling  popular  digunakan.  Plastik  banyak dignakan  diberbagai  sektor  kehidupan.  Hampir setiap  produk  industri  menggunakan  plastik sebagai  pengemas.  Setiap  tahun  sekitar  100  juta ton plastik diproduksi di dunia untuk digunakan di berbagai sektor industri dan sekitar itulah limbah plastik yang dihasilkan setiap tahun (Arini, 2017).
Menurut  Melani  (2017), untuk  memenuhi kebutuhan  plastik  dalam  kehidupan  sehari-hari, sebanyak  100  juta  ton  plastik  konvensional berbahan dasar petroleum di produksi tiap tahun dibutuhkan  7  juta  barel  minyak  per  hari  untuk memperoleh  bahan  dasar  plastik  dan  untuk memperoduksinya.  Selain  itu,  untuk  mendaur ulang sampah plastik dibutuhkan biaya yang lebih tinggi  dibandingkan  dengan  memproduksinya. Maka  diperlukan  pemikiran  dan  teknologi  baru untuk  membuat  plastik  yang  ramah  lingkungan (bioplastik).
Bioplastik merupakan plastik ramah lingkungan karena mudah diurai oleh mikroorganisme dibandingkan
plastik konvensional.  Bioplastik  memiliki  kegunaan  yang sama  seperti  plastik  sintetis  atau  plastik konvensional  (Sari,  2015).  Menurut  Rohman (2016), Bioplastik adalah jenis plastik yang hampir keseluruhannya  terbuat  dari  bahan  yang  dapat diperbaharui dan mudah terdegradasi oleh tanah. Bioplastik dapat terbuat dari bahan polimer alami seperti pati, selulosa, galaktomanan, dan lain-lain. Menurut  Rindengan  (2015),  ampas  kelapa  kering mengandung  61%  galaktomanan.  Galaktomanan merupakan  polimer  organik  yang  mengandung unit mannopironisa dan galaktopiranosa. Galaktomanan  memiliki  kemampuan  membuat lapisan  film  sehingga  sangat  berotensi  sebagai bahan baku pembuatan bioplastik.
Bioplastik  yang  terbuat  dari  satu komponen  memiliki  sifat  yang  rapuh,  sehingga dibutuhkan bahan polimer lain untuk mendukung sifat plastik. Bahan polimer yang dapat digunakan dalam  pembuatan  bioplastik  adalah  PVA.  PVA merupakan  polimer  sintetik  namun  dapat terdegradasi secara alami. PVA memiliki kekuatan tarik  yang  tinggi,  felksibilitas  yang  baik,  dan  sifat penghalang  oksigen  yang  baik  (Purnavita,  2018). Dalam  penelitian  ini plasticizer yang  digunakan
dalam  pembuatan  bioplastik  selain  PVA  adalah sorbitol.  Menurut  Hidayati  (2015),  penggunaan sorbitol  diketahui  lebih  efektif  dibandingkan gliserol.  Bioplastik  dengan plasticizer sorbitol memiliki permeabilitas oksigen lebih rendah.
Penelitian  ini  fokus  pada  pembuatan bioplastik  untuk  mendapatkan  kondisi  optimum penelitian,  yaitu  jumlah  sorbitol  dan  waktu pencampuran  terhadap  karakterisasi  bioplastik. Karakterisasi  bioplastik  dalam  penelitian  ini dilakukan  analisa  meliputi  ketebalan,  ketahanan air, tensile  strength,  elongation, waktu  degradasi, morfologi, melting  point (MP) dan struktur gugus fungsi bioplastik menggunakan Fourier Transform Infra  Red (FTIR).  Penelitian  ini  bertujuan  untuk menghasilkan  bioplastik  dengan  hasil  kondisi terbaik sehingga mampu menggantikan penggunaan plastik konvensional dengan bioplastik yang ramah lingkungan.

## METODOLOGI
Bahan-bahan  yang  digunakan  meliputi ampas  kelapa  yang  diperoleh  dari  rumah  makan padang  hayam  wuruk  Semarang  sebagai  bahan baku  pengahasil  galaktomanan,  PVA,  aquades, sorbitol  yang  diperoleh  dari  toko  bahan  kimia “candi sakti instrument” Semarang.
Variabel  bebas  pada  penelitian  ini  yaitu jumlah  sorbitol  (0  ml;  0,5  ml;  1  ml;  1,5  ml;  2  ml) dan  waktu  pencampuran  (25  menit;  35  menit) dengan  variabel  tetap  jumlah  galaktomanan  5 gram, jumlah PVA 5 gram dan suhu pencampuran 70°C.  Variabel  terikat  pada  penelitian  ini  adalah karakterisasi bioplastik seperti ketebalan, ketahanan  air, tensile  strength,  elongation, morfologi,  waktu  degradasi, Melting  Point (MP) dan FTIR.
Penelitian ini dilakukan secara ekserimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RAL)  dengan  2  kali  pengulangan.  Analisis  data dilakukan  secara  statistik  dengan  uji  F  dan  uji lanjutan.  Pembuatan  bioplastik  dimulai  dari melarutkan  5 gram PVA dengan 100 ml aquades dalam beaker glass hingga homogen. Pada beaker glass lain,  5  gram  galaktomanan  dilarutkan dengan 50 ml aquades hingga homogen. Setelah kedua  bahan  homogen  dalam  tematnya  masing- masing,  larutan  galaktomanan  dimasukkan kedalam larutan PVA. Sorbitol sesuai variabel yang
Metana : Media Komunikasi Rekayasa Proses dan Teknologi Tepat Guna Desember 2019 Vol. 15(2):71-78
telah ditentukan (0 ml, 0,5 ml, 1 ml, 1,5 ml, 2 ml) dimasukkan  kedalam  campuran  PVA  dan galaktomanan serta dilakukan pemanasan hingga suhu  70°C  selama  variabel  waktu  pencampuran yang ditentukan (25 menit dan 35 menit) dengan pengadukan  menggunakan magnetic  bar skala  6. Pencampuran  selesai  sesuai  variabel  waktu pencampuran  dan  dilanjutkan degassing selama 10  menit  untuk  menghilangkan  udara  dalam larutan dalam keadaan pengadukan tetap berjalan namun  tanpa  pemanasan.  Setelah degassing selesai,  larutan  bioplastik  dituang  kedalam  gelas ukur  hingga  volume  75  ml.  Campuran  kemudian dimasukkan  ke  dalam  cetakan  yang  selanjurnya dipanaskan  dalam  oven  pada  suhu  60°C (Harsojuwono et al. , 2017).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada  penelitian  pembuatan  bioplastik berbasis galaktomanan  hasil ekstraksi dari ampas kelapa  dengan  campuran  PVA,  langkah  pertama yang  dilakukan  menyiapkan  alat  dan  bahan  yang digunakan dalam penelitian. Bioplastik dibuat dari 5  gram  galaktomanan  yang  dilarutkan  dengan aquades  50  ml  dan  5  gram  PVA  yang  dilarutkan dengan  aquades  100  ml  serta  penambahan sorbitol  (0  ml,  0,5  ml,  1  ml,  1,5  ml  dan  2  ml). pembuatan bioplastik
dilakukan dengan pemanasan  70°C  selama  waktu  pencampuran  25 menit  dan  35  menit  dengan  pengadukan menggunakan magnetic  bar skala  6.  Larutan bioplastik  dicetak  dan  dikeringkan  dalam  oven pada suhu 60°C untuk dihasilkan bioplastik sesuai karakterisasi yang diinginkan.

## Analisa  ketebalan  bioplastik  menurut  ulangan dan kombinasi perlakuan
Pada  Gambar  1  menunjukkan  hasil  analisa ketebalan  bioplastik.  Hasil  analisa  ketebalan bioplastik dilakukan uji statistik dengan uji F. hasil uji  statistika  menunjukkan  bahwa  ulangan  dan kombinasi  antara  jumlah  sorbitol  dan  waktu pencampuran  berengaruh  sangat  nyata  terhadap ketabalan  bioplastik.  Dari  kombinasi  tersebut, waktu  pencampuran  memberikan  pengaruh sangat  nyata  terhadap  ketebalan  bioplastik. Kombinasi tersebut berarti bahwa semakin banyak penambahan jumlah sorbitol maka bioplastik yang dihasilkan  menjadi  semakin  tebal  karena  total volume  akhir  bioplastik  juga  bertambah  karena meningkatkan  total  padatan  dalam  larutan
bioplastik    hal  ini  sama  dengan  penelitian Anggraeni  (2016)  bahwa  semakin  banyak penambahan  sorbitol  maka  ketebalan  bioplastik semakin  tebal.  Waktu  pencampuran  bioplastik berpengaruh  sangat  nyata  pada  ketebalan bioplastik.  Hal  ini  terjadi  karena  semakin  lama waktu  pemanasan  maka  komponen  volatil  akan menguap  sehingga  viskositas  larutan  bioplastik semakin tinggi.  Ketebalan bioplastik terbaik pada variabel waktu pencampuran 35 menit dan jumlah sorbitol 2 ml dengan nilai ketebalan 0,18 mm.

## Analisa  ketahanan  air  bioplastik  menurut ulangan dan kombinasi perlakuan
Hasil  analisa  ketahanan  air  bioplastik berdasarkan pengaruh jumlah sorbitol dan waktu pencampuran ditunjukkan pada Gambar 2.
Analisa  ketahanan  air  dilakukan  untuk mengetahui terjadinya ikatan dalam polimer serta
Gambar 1. Grafik  pengaruh  jumlah  sorbitol  dan waktu pencampuran terhadap ketebalan bioplastik Gambar 2. Grafik  pengaruh  jumlah  sorbitol  dan waktu pencampuran terhadap ketahanan air bioplastik
Metana : Media Komunikasi Rekayasa Proses dan Teknologi Tepat Guna Desember 2019 Vol. 15(2):71-78
tingkatan  ikatan  dalam  polimer  yang  ditentukan melalui  prosentase  penambahan  berat  polimer setelah  terjadinya  penyerapan  air.  Prosentase penembangan  bioplastik  oleh  adanya  air ditentukan  dengan  uji swelling. Semakin  rendah nilai  penyerapan  air  maka  sidat  bioplastik  akan semkain  baik,  sedangkan  semakin  tinggi penyerapan air maka sifat bioplastik akan semakin buruk  (Coniwanti et  al. ,  2014).  Pada  Gambar  2 menunjukkan  grafik  hasil  analisa  ketahanan  air pada  bioplastik  hasil  penelitian.  Hasil  analisa ketahanan  air  dilakukan  uji  statistika.  Hasil  uji statistika menunjukan bahwa kombinasi perlakuan antara  jumlah  sorbitol  dan  waktu  pencampuran berpengaruh sangat nyata terhadap ketahanan air bioplastik.  Dari  kombinasi  perlakuan  tersebut, jumlah  sorbitol  sangat  berpengaruh  terhadap prosentase ketahanan air. Gambar 2 menunjukkan semakin  banyak  penambahan  jumlah  sorbitol maka bioplastik yang dihasilkan ketahanan airnya semakin  buruk  karena  sorbitol  bersifat  hidrofilik. Waktu  proses  pencampuran  bioplastik  juga berpengaruh  pada  ketahanan  air  bioplastik. Semakin  lama  waktu  pencampuran  maka ketahanan  air  bioplastik  semakin  baik.  Hal  ini terjadi  karena  semakin  lama  waktu  pemanasan maka  komponen  volatil  akan  menguap  sehingga kemungkinan  kandungan  air  dalam  larutan bioplastik  semakin  sedikit.  Bioplastik  dengan ketahanan  air  terbaik  pada  variabel  waktu pencampuran  25  menit  dan  jumlah  sorbitol  0  ml dengan  prosentase  74,76%.  Hasil  penelitian  ini sama  dengan  penelitian  Setiawan, et  al. (2015)
bahwa semakin banyak sorbitol
yang ditambahkan  sebagai plasticizer bioplastik  maka ketahanan air bioplastik semakin menurun.
Analisa tensile  strength dan elongation bioplastik  menurut  ulangan  dan  kombinasi perlakuan
Hasil analisa tensile strength dan elongation bioplastik  berdasarkan  pengaruh  jumlah  sorbitol dan  waktu  pencampuran  pada  penelitian  ini ditunjukkan pada Gambar 3.
Tensile strength menunjukkan nilai maksimum  yang  diperoleh  ketika  dilakukan  uji tarik. Bioplastik dengan nilai tensile strength yang tinggi  mampu  melindungi  produk  yang dikemasnya  (Hasanah et  al. ,  2017).  Gambar  3(a) menunjukkan  grafik  hasil  analisa tensile  strengt ,
sedangkan Gambar 3(b) menunjukkan grafik hasil analisa elongation bioplastik.  Gambar  3  (a) menunjukkan  nilai tensile  strength terbaik  pada bioplastik  dengan  waktu  pencampuran  35  menit dan pada penambahan sorbitol 1 ml dengan  nilai tensile  strength 7,55  Mpa.  Gambar  3(b) menunjukkan bahwa bioplastik dengan
prosentase elongation terbaik  pada  bioplastik dengan jumlah sorbitol 1,5 ml dengan prosentase 46,81%  pada  waktu  pencampuran  25  menit.  Dari kedua  grafik  hasil  analisa  dapat  disimpulkan bahwa penambahan sorbitol terlalu banyak dapat menurunkan  nilai tensile  trength ,  tetapi  akan meningkatkan  nilai  elastisitas  bioplastik  tersebut. Penelitian  ini  sama  dengan  hasil  penelitian  dari Setiawan, et al. (2015). Penambahan sorbitol yang terlalu  banyak  dapat  menurunkan  nilai tensile strength, hal  ini  disebabkan  karena  sorbitol  atau plasticizer akan  mengurangi  nilai tensile  strength dari  bioplatik,  namun  menyebabkan  bioplatik memiliki nilai elastisitas tinggi.
Analisa  morfologi  bioplastik  menurut  ulangan dan kombinasi perlakuan
Analisa morfologi bertujuan untuk mengetahui  kondisi  permukaan  bioplastik  yang dihasilkan  dengan  menggunakan  mikroskop dengan  perbesaran  100x.  Hasil  analisa  morfologi ditunjukkan pada Gambar 4.
Terlihat  pada  Gambar  4  bahwa  bioplastik dengan  waktu  pencampuran    35  menit  memiliki permukan  lebih  halus  dibandingkan  permukaan bioplastik  pada  waktu  pencampuran  25  menit. Permukaan  bioplastik semakin halus  ini menunjukan bahwa kerapatan pori-pori bioplastik sudah  baik  hal  ini  dipengaruhi  oleh  jumlah padatan  terlarut  dalam  bioplastik.  Hal  ini  sama dengan  penelitian  Kairina  (2014)  bahwa  semakin homogen larutan bioplastik maka kerapatan pori- pori  bioplastik  semakin  baik.  Menurut  Pamilia (2014)  morfologi  plastik  dipengaruhi  oleh  waktu pencampuran. Semakin lama waktu pencampuran maka  penyebaran  partikel  semakin  merata sehingga  permukaan  lebih  halus  yang  ditandai dengan sedikitnya gelembung pada plastik.
Analisa  waktu  degradasi  bioplastik  menurut ulangan dan kombinasi perlakuan
Analisa
degradasi bertujuan untuk
mengetahui  kemampuan  mikroorganisme  untuk
Metana : Media Komunikasi Rekayasa Proses dan Teknologi Tepat Guna Desember 2019 Vol. 15(2):71-78
mendegradasi    bioplastik.  Bioplastik  hasil penelitian  dilakukan  analisa  waktu  degradasi menggunkan bakteri EM4 sebagai
mikroorganisme.  Bakteri  EM4  yang  digunakan adalah  bakteri  yang  digunakan  untuk  fermentasi bahan  organik  tanah.  EM4  mengandung  bakteri fermentasi  dari  genus Lactobacillus ,  jamur fermentasi, Actinomycetes bakteri  fotosintetik, bakteri  pelarut  fosfat  dan  ragi  (Saputro et  al. , 2017).  Hasil  uji  biodegradabilitas  menunjukkan bioplastik  galaktomanan-PVA  dapat  terdegradasi sempurna  dalam  waktu  24  jam,  sedangkan bioplastik  komersil  dapat  terdegradasi  sempurna dalam  waktu  lebih  dari  30  hari.  Terurainya bioplastik dalam waktu 24 jam dikarenakan bahan yang digunakan merupakan bahan alami sehingga
mudah  terurai  oleh  mikroorganisme.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  bioplastik  galaktomanan- PVA dapat terdegradasi lebih cepat dibandingkan bioplastik komersil.
Analisa melting  point bioplastik  menurut ulangan dan kombinasi perlakuan Analisa melting  point (MP)  atau  titik  leleh dilakukan  pada  4  sempel  bioplastik  hasil penelitian.  Analisa  MP  menggunakan  sempel dengan perbedaan jumlah sorbitol (0 ml dan 2 ml) dan  perbedaan  waktu  pencampuran  (25  menit dan  35  menit). Melting  point dari  semua  sempel bioplastik tersebut mencapai suhu 120°C. Melting point dipengaruhi  dengan  banyak  sedikitnya bahan organik yang digunakan dalam pembuatan
(a)
(b)
Gambar 3. Grafik pengaruh jumlah sorbitol dan waktu pencampuran terhadap tensile strength bioplastik (a) dan elongation (b)
Metana : Media Komunikasi Rekayasa Proses dan Teknologi Tepat Guna Desember 2019 Vol. 15(2):71-78
bioplastik,  semakin  banyak  bahan  organik  yang digunakan  maka melting  point biolastik  akan menurun.  Hasil  analisa melting  point bioplastik galaktomanan-PVA  dengan  titik  leleh  120°C hampir  sama  dengan  hasil  analisa  MP  dari penelitian  Humaira  (2012)  dengan  rentang  suhu 100-118°C.

## Analisa  gugus  fungsi  biolastik  menggunakan FTIR
Gugus  fungsi  yang  terbentuk  pada bioplastik  dari  galaktomanan  dan  PVA  tersaji Gambar  5.  Gugus  fungsi  yang  terbentuk  pada
komposit bioplastik yang terbaik digunakan untuk mengindentifikasi  karakteristik  profil  permukaan dan  gugus  fungsi  bioplastik  (Harsojuwono et  al. , 2017).  Gambar  5  menunjukkan  ada  pita  serapan kuat  pada  daerah  panjang  gelombang  sekitar 3300  cm -1 menunjukkan  adanya  gugus  –OH tumpang tindih dengan -NH 2 . Panjang
golombang  sekitar  2900  cm -1 menunjukkan adanya gugus –CH.  Puncak pada daerah panjang gelombang  sekitar  1700  cm -1 menunjukkan adanya  gugus  –C=O  tumpang  tindih  dengan gugus  C-N  yang  menunjukkan  adanya  gugus fungsi  amida.  Pada  puncak  sekitar  1400  cm -1
Gambar 4. (a) sorbitol 0 ml dan waktu pencampuran 25 menit; (b) sorbitol 2 ml dan waktu pencampuran 25 menit;  (c)  sorbitol  0  ml  dan  waktu  pencampuran  35  menit;  (d)  sorbitol  2  ml  dan  waktu pencampuran 35 menit.
Gambar 5. Hasil analisa FTIR Bioplastik
4002 585 3500 3000 2500 2000 1500 1000 103 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 cm-1 %T 598.49cm-1 1092.48cm-1 667.90cm-1 650.83cm-1 3328.11cm-1 1256.09cm-1 632.90cm-1 2940.70cm-1 1375.47cm-1 1734.30cm-1 1428.75cm-1 839.75cm-1 2335.35cm-1
Metana : Media Komunikasi Rekayasa Proses dan Teknologi Tepat Guna Desember 2019 Vol. 15(2):71-78
menunjukkan  gugus  NH  dengan  gugus  fungsi amina,  sedangkan  pada  panjang  gelombang sekitar 1300 cm -1 menunjukkan adanya gugus CH amina. Panjang gelombang sekitar 1000 cm -1 dan 800 cm -1 menunjukkan adanya gugus C-O dan C- C  yang  ada  pada  bioplastik  dari  galaktomanan dan  PVA.  Hasil  analisa  gugus  fungsi  FTIR  pada penelitian sama dengan hasil analisa gugus fungsi pada penelitian Saputro, et al. (2017).

## KESIMPULAN
Ketebalan  bioplastik  dengan  hasil  optimum pada  jumlah  sorbitol  2  ml  dan  waktu pencampuran  35  menit  dengan  ketabalan biolastik  0,18  mm.  Prosentase  ketahanan  air bioplastik  terbaik  adalah  74,76%  pada  jumlah sorbitol  0  ml  dan  waktu  pencampuran  25  menit. Tensile strength terbaik pada jumlah sorbitol 1 ml dan  35  menit  dengan  nilai  7,55  Mpa,  sedangkan hasil  analisa elongation terbaik  pada  bioplastik dengan  jumlah  sorbitol  1,5  ml  dan  waktu pencampuran  25  menit  dengan  prosentase 46,81%.
Hasil pengamatan morfologi menunjukkan  bioplastik  dengan  permukaan terbaik  pada  bioplastik  dengan  jumlah  sorbitol  2 ml  dan  waktu  pencampuran  35  menit.  Bioplastik hasil  penelitian  memiliki melting  point pada  suhu 120°C.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kami  ucapkan  kepada  Direktur Kemahasiswaan Dirjen. Belmawa KemenristekDikti dan  Kepala  LLDIKTI  Wilayah  VI  Jawa  Tengah selaku  penyandang  dana  hibah  PKMP  tahun anggaran
2019 sesuai
surat perjanjian pelaksanaan penugasan penelitian Hibah Bersaing Nomor: 755/SPK/KM.02.01/2019 Tanggal 22 April 2019,  Direktur,  Wadir  Bidang  III  dan  Ka.Prodi Teknik  Kimia  Politeknik  Katolik  Mangunwijaya yang  telah  memfasilitasi  dan  mengkoordinir pelaksanaan PKMP.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggraeni,  Y.,  Sulistiawati,  F.  &  Astria,  D.N.  2016.
Pengaruh  Plasticizer  Gliserol  dan  Sorbitol terhadap  Karakteristik  Film  Penutup  Luka Kitosan-Tripolifosfat yang Mengandung Asiatoksida . Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia. 14(2):128-134 .
Arini, D., Kasman & Ulum, M.S., 2017. Pembuatan dan  Pengujian  Sifat  Mekanik  Plastik Biodergradable  Berbasis  Tepung  Biji  Durian. Journal  of  Science  and  Technology. 6(3):276- 283 .
Coniwanti,  P.,  Laila,  L  &  Alfira,  M.R.  2014. Pembuatan  Film  Plastik  Biodegradable  dari Pati  Jagung  dengan  Penambahan  Kitosan dan  Pemplastis  Gliserol. Jurnal  Teknik  Kimia.
4(20):22-30.
Harsojuwono, B.A., Arnata, I.W & Mulyani S. 2017.
Bioplastic Characteristics From Cassava Starch Modified  in  Variations  The  Temperature  and pH of Gelatinization. Jurnal of
Pharmaceutical,  Biological  and  Chemical Sciences. 9(2):1-7.
Hasanah,  Y.R  &  Haryanto.  2017.  Pengaruh Penambahan Filler Kalsium Karbonat (CaCO 3 ) dan  Clay  terhadap  Sifat  Mekanik  dan Biodegradable  Plastik  dan  Limbah  Tapioka.
Jurnal Techno . 18(2):96-107. Hidayati,  S.,  Zuidar,  A.S.  &  Ardiani,  A.  2015. Aplikasi Sorbitol pada Produksi Biodegradable  Film  dari  Nata  De  Cassava .
Jurnal Reaktor, 15(3): 196-204.
Humaira. 2012. Pengembangan Material Bioplastik dari  Blending  Tepung  Konjac  Glukomanan (KGM)  dan  Kitosan  menggunakan  Single Screw  Extruder. Skripsi .  Surabaya:  Universitas Airlangga.
Kairina, A. 2014. Bioplastik  Komposit Pati Tapioka Terplastisasi  Sorbitol,  Natrium  Alginat  dan Limonena. Skripsi . Bogor: IPB.
Melani,  A.,  Herawati,  N.  &  Kurniawan,  A.F.  2017. Bioplastik  Pati  Umbi  Talas  Melalui  Proses Melt Intercalation. Jurnal Distilasi. 2(2):53-67 Pamilia. 2014. Pembuatan Film Plastik
Biodegradable  dari  Pati  Jagung  dengan Penambahan Kitosan dan Pemplastis Gliserol.
Jurnal Teknik Kimia. 20(4):27-28
Purnavita,  S  &  Utami,  W.T.  2018.  Pembuatan Plastik  Biodegradable  dari  Pati  Aren  dengan Penambahan Aloe Vera. Inovasi Teknik Kimia. 3(2):31-35.
Rohman,  M.A.  2016.  Pengaruh  Penambahan Glutaraldehida  Terhadap  Karakteristik  Film Bioplastik  Kitosan  Terplastis  Carboxy  Methyl Cellulose (CMC). Skripsi. Surabaya: Universitas Erlangga.
Metana : Media Komunikasi Rekayasa Proses dan Teknologi Tepat Guna Desember 2019 Vol. 15(2):71-78

## Rindengan, B. 2015. Ekstraksi Galaktomanan pada
Daging  Buah  Kelapa  dan  Ampasnya  serta Manfaatnya  untuk  Pangan . Perspektif .  4(1):.
37-49.
Saputro, A. N.  C  & Ovita,  A. L. 2017. Sintesis dan Karakterisasi  Bioplastik  dari  Kitosan-Pati Ganyong  ( Canna  edulis ). Jurnal  Kimia  dan Pendidikan Kimia . 2(1):13-21.
Sari, I. 2015. Pemanfaatan Tepung Kulit Singkong
(Manihot Utilissima) untuk Pembuatan Plastik
Ramah  Lingkungan  (Biodegradable)  dengan Penambahan  Gliserol  dan  Minyak  Jelantah . Skripsi Surakarta: UMS. Setiawan,  H.,  Faizal,  R  dan  Amarullah,  A.  2015. Penelitian  Kondisi  Optimum  Modifikasi Konsentrasi  Platicizer  Sorbitol  PVA  pada Sintesa Plastik Biodegradable Berbahan Dasar Pati Sorgum dan Kitosan Limbah Kulit Udang. Jurnal Sains dan Teknologi . 13(1):29-38.