e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan
Volume V No 1 Oktober 2016 ISSN: 2302-3600

## KELANGSUNGAN HIDUP DAN PERKEMBANGAN LARVA UDANG GALAH (Macrobrachium rosenbergii) ASAHAN PADA SALINITAS BERBEDA
Yoga Ipandri *† , Wardiyanto * , dan Tarsim *

## ABSTRAK
Kelangsungan hidup dan perkembangan larva udang galah asahan dipengaruhi oleh faktor  internal  dan  eksternal,  salah  satu  faktor  eksternal  yakni  salinitas  yang merupakan  faktor  pembatas  bagi  kelangsungan  hidup  dan  perkembangan  larva udang. Larva udang galah asahan memiliki kemampuan toleransi salinitas dengan kisaran 8-15 ppt. Kemampuan  toleransi  pada  larva  udang  galah  dapat disempurnakan dengan menentukan pola adaptasi dengan perubahan salinitas yang tepat. Setelah ditentukan salinitas yang tepat maka diharapkan kelangsungan hidup dan  perkembangan  larva  udang  galah  asahan  akan  optimum.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mempelajari  dan  menganalisis  kelangsungan  hidup  dan perkembangan larva udang galah asahan pada salinitas berbeda (11 ppt, 13 ppt, dan 15  ppt).  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pemeliharaan  larva  udang  galah asahan  pada  salinitas    berbeda  tidak  memberikan  pengaruh  nyata  terhadap kelangsungan hidup dan perkembangan larva udang galah asahan.
Kata kunci: kelangsungan hidup, perkembangan, salinitas, larva udang, toleransi.

## Pendahuluan
Udang  galah  ( Macrobrachium rosenbergii ) merupakan komoditas perikanan  yang  sangat  potensial  untuk dikembangkan karena mempunyai nilai ekonomis  yang  cukup  tinggi  dan teknologi budidaya yang sudah tersedia dan mudah diaplikasikan. Ukuran tubuh udang galah ( Macrobrachium rosenbergii )  lebih  besar  dibandingkan dengan  udang  air  tawar  lainnya,  selain itu  udang  galah  juga  lebih  tahan terhadap  penyakit  dan  sangat  digemari konsumen baik di dalam maupun diluar negeri (Priyono et al , 2011).
Pembenihan  udang  galah  sangat dipengaruhi kondisi
lingkungan,
termasuk  di  dalamnya  faktor  kualitas air.  Salinitas  menjadi  salah  satu  faktor yang sangat penting karena berpengaruh
* Program Studi Budidaya Perairan Jurusan Perikanan dan Kelautan, Fakultas Pertanian Universitas Lampung Alamat : Jl. Sumantri Brojonegoro No. 1 Gedung Meneng, Bandar Lampung 35145
† Email : Yogaipandri@gmail.com
terhadap kehidupan udang galah. Salinitas mempengaruhi secara langsung  pada  aktivitas  fisiologis,  baik pada osmoregulasi maupun bioenergetik  udang  galah  (Kinne, 1964).
Salinitas  memiliki  hubungan  erat dengan  tekanan  osmotik  dan  ionik  air. Semakin besar jumlah ion terlarut dalam air  maka  salinitas  dan  kepekatan osmotik  larutan  akan  semakin  tinggi. Perubahan salinitas akan menyebabkan perubahan  tekanan  osmotik  maupun tekanan  ionik  air  (Nybakken,  1988). Pengaturan  tekanan  osmotik  air  pada media  pemeliharaan  udang  galah  akan menghasilkan
komposisi dan
konsentrasi  ionik  air  cairan  dalam  sel dengan  cairan  luar  sel  yang  seimbang.
Oleh  sebab  itu,  untuk  menghasilkan
perkembangan udang galah yang tinggi, diperlukan  kondisi  lingkungan  yang meminimalkan  penggunaaan  energi untuk  proses  osmoregulasi  sehingga energi dapat digunakan untuk memaksimalkan  perkembangan  udang galah.

## Metode
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada Agustus  -  September  2016.  Rancangan yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  rancangan  acak  lengkap  (RAL) dengan  tiga  perlakuan  (11  ppt,  13  ppt, dan 15 ppt) dan tiga kali ulangan. Udang yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah udang galah asahan. Disiapkan 9 corong  pemeliharaan  dan  larva  udang galah asahan untuk diberikan perlakuan dengan  jumlah  larva  3000  ekor  per wadah pemeliharaan larva udang  galah asahan  diberi  pakan  alami  berupa Artemia sp. sebanyak dua kali pada pagi dan  sore  dengan  dosis  sesuai  SOP (Standar  Prosedur  Operasional)  BPPI Sukamandi.
Proses  aklimatisasi  dilakukan pada  wadah  pemeliharaan  dengan salinitas  20  ppt  yang  kemudian diturunkan  salinitas  media  sampai salinitas  yang  diterapkan  (11  ppt,  13 ppt,  dan  15  ppt)  dengan  teknik pengenceran          (Sutrisno, A. 1993).
S3 = (V1.S1)+(V2.V2)
V1+V2 ………………..(1) Keterangan: S3  : Salinitas yang diinginkan (ppt) S1     : Salinitas air laut yang   diencerkan (ppt) S2 : Salinitas air tawar yang    ditambahkan (ppt) V1 : Volume air laut yang   diencerkan (ppt) V2 : Volume air tawar yang   ditambahkan (ppt) Kemampuan  hidup  diamati  sejak penebaran  induk  yang  melakukan penetasan  dan  waktu  hidup  larva  yang telah menetas hinga larva mencapai post larva ( Zonneveld et al. 1991).
SR = Nt N0 x 100% …………….…….(2) Keterangan: SR : Laju pertumbuhan harian   (g/ekor/hari) Nt : Jumlah larva udang galah yang hidup di akhir   penelitian (ekor) No : Jumlah total larva udang galah awal penebaran   (ekor) Larva udang galah mengalami 11 tahap perkembangan tubuh yang dimulai setelah menetas sampai dengan pasca larva (Syafei, 2006). Perkembangan  larva  diamati  dengan menghitung larva  stage  index (LSI) (Hadie dan Supriatna, 1988).
Pengamatan  pada  stadium  larva menggunakan  mikroskop  pembesaran 100  kali.  Pengamatan  LSI  dilakukan setiap  tiga  hari  dimulai  sejak  larva berumur  3  hari  sampai post  larva . Rumus untuk menghitung laju perkembangan larva (Hadie dan Supriatna, 1988).
Laju perkembangan larva = LSI t - LSI a ………(3) Keterangan :
LSI t : Larval stage index pada   hari ke-t LSI a  : Larval stage index pada   hari ke-0 Adapun  rumus  untuk  menghitung  LSI
adalah LSI = (n1xa)+(n2xb)+(n3xc) N …..……..(4) Keterangan : a, b, c : Stadium larva
n1, n2,  n3  : Jumlah larva yang dilihat pada stadium   yang sama N : Jumlah total larva Parameter kualitas air yang diukur adalah  suhu,  pH,  dan  DO  ( dissolved oxygen ).  Pengukuran  dilakukan  pada setiap unit percobaan dengan frekuensi setiap tiga hari sekali selama pemeliharaan. Data-data  hasil  penelitian  berupa
kelangsungan  hidup  dan  pertumbuhan larva udang galah Asahan diolah dengan menggunakan uji Anova dengan tingkat kepercayaan  95%.  Apabila  terdapat perbedaan nyata antara perlakuan maka dilanjutkan  uji  lanjut  Beda  Nyata Terkecil  (BNT)  (Steel  dan  Torrie, 2001).

## Hasil dan Pembahasan

## Kelangsungan Hidup
Berdasarkan jumlah individu
larva  udang  galah  ( Macrobrachium rosenbergii ) Asahan yang hidup selama masa penelitian, dilakukan perhitungan terhadap  tingkat  kelangsungan  hidup ( survival  rate )  larva  udang  galah ( Macrobrachium  rosenbergii )  Asahan pada masing-masing perlakuan.
Kelangsungan hidup larva udang  galah ( Macrobrachium  rosenbergii )  Asahan selama  penelitian  pada  perlakuan salinitas  11  ppt  adalah  55%,  perlakuan salinitas  13  ppt  adalah  66%,  dan  pada perlakuan  salinitas  15  ppt  adalah  54%. Persentase  tingkat  kelangsungan  hidup ( survival  rate )  rata-rata  larva  udang galah  ( Macrobrachium  rosenbergii ) selama penelitian disajikan pada Gambar 1. Untuk mengetahui pengaruh perlakuan dengan salinitas yang
berbeda maka dilakukan analisis ragam
terhadap  kelangsungan  hidup  larva udang galah ( Macrobrchium rosenbergii ) asahan pada selang kepercayaan 95%. Hasil analisis ragam menunjukkan  bahwa  perlakuan  dengan salinitas  berbeda  tidak  berpengaruh nyata  terhadap  kelangsungan  hidup larva  udang  galah  ( Macrobrchium rosenbergii ) asahan yang terlihat dengan perhitungan F hitung < F tabel .
Gambar 1. Tingkat kelangsungan hidup (SR)  larva  udang  galah
( Macrobrchium rosenbergii ) Asahan. Pada penelitian ini, nilai kelangsungan  hidup  pada  perlakuan salinitas  11  ppt  adalah  50%,  pada perlakuan  salinitas  13  ppt  adalah  66%, dan nilai pada perlakuan salinitas 15 ppt adalah  54%.  Walaupun  masih  banyak kematian pada masing-masing perlakuan namun tingkat kelangsungan hidup  cukup  baik  dan  hasil  analisis ragam  menunjukkan  perlakuan  pada salinitas  berbeda  tidak  memberikan pengaruh  nyata  terhadap  kelangsungan hidup larva udang galah
( Macrobrachium  rosenbergii )  asahan dikarenakan  rentan  salinitas  11  ppt,  13
ppt  dan  15  ppt  masih  dapat  ditoleransi oleh larva udang galah untuk kelangsungan  hidup.  Hal  ini  sejalan dengan  (Boyd  dan  Zimmerman,  2000) yang menyatakan bahwa kisaran salinitas  untuk  kelangsungan  hidup larva udang galah berkisar 10-15 ppt.
Tingginya mortalitas selama
penelitian diduga terjadi karena adanya kanibalisme,
pada saat terjadi pergantian  kulit  ( moulting )  tubuh  larva udang galah menjadi lunak karena tidak memiliki  pelindung  sehingga  akan mudah diserang oleh larva udang galah yang  lain.  Sifat  kanibalisme  udang galah  dapat  diminimalkan  dengan penggunaan  pelindung  ( shelter )  pada wadah  budidaya.  Penggunaan shelter yang  tepat  dapat  melindungi  udang yang lemah saat terjadi moulting . Selain adanya  kanibalisme  tingginya  tingkat mortalitas terjadi
karena tidak terlewatinya  secara  optimal  tahap penyesuaian khususnya
respon fisiologis ditingkat larva ke pasca larva (Ali dan Waluyo, 2015).

## Perkembangan Larva
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan  diperoleh  data  mengenai perkembangan  larva  udang  galah ( Macrobrachium  rosenbergii )  asahan yakni  pada  perlakuan  dengan  salinitas (a)11 ppt, (b)13 ppt, dan (c)15 ppt. Laju perkembangan  larva  udang  galah ( Macrobrachium  rosenbergii )  asahan disajikan pada Gambar 2.
Berdasarkan hasil penelitian yang didapat  diketahui  bahwa  perlakuan salinitas yang berbeda tidak berpengaruh nyata terhadap perkembangan  larva  udang  galah ( Macrobrachium  rosenbergii )  asahan. Laju  perkembangan  pada  larva  udang galah  ( Macrobrachium  rosenbergii ) asahan menunjukkan kecepatan
perubahan  stadium  larva.  Larva  udang galah  mengalami  11  perubahan  stadia, antara  stadia  satu  dengan  stadia  yang lain  dapat  dibedakan  berdasarkan morfologinya  (Hadie  dan  Supriatna, 1988 dalam Iswanto 2007).
Gambar  2.  Laju  perkembangan  udang galah ( Macrobrchium rosenbergii ) Asahan. Faktor-faktor yang
mempengaruhi  perkembangan  larva udang  galah  dibagi  atas  faktor  internal dan eksternal. Faktor eksternal meliputi faktor  lingkungan  seperti  kualitas  air yang  diuji  yakni  perbedaan  salinitas. Salinitas  yang  berbeda  pada  media pemeliharaan  larva  udang  galah  tidak memberikan  pengaruh  nyata  terhadap perkembangan  larva  udang  galah,  hal tersebut  karena  salinitas  pada  media masih  dalam  kisaran  optimum  untuk perkembangan larva udang galah.
Pengaruh salinitas terhadap perkembangan larva udang galah dapat terjadi  secara  langsung    melalui perubahan  tekanan  osmotik  terhadap osmoregulasi.  Hal  tersebut  sejalan dengan  Castille  dan  Lawrence  (1981)
menyatakan  bahwa  sebagian  besar genus Macrobrachium memiliki  kem ampuan  kuat  untuk  mengatur  proses osmoregulasi  pada  salinitas  rendah, namun  pada  salinitas  tinggi  akan kehilangan kemampuannya.
Hasil setiap parameter kualitas air berada  dalam  kisaran  yang  baik  untuk mendukung perkembangan larva udang galah.  Pengaruh  tekanan  osmotik terhadap  perkembangan  dapat  terjadi melalui  energi  dan  tingkat  energi  yang dikonsumsi, jika energi yang digunakan untuk proses osmoregulasi tinggi maka tingkat  energi  yang  digunakan  untuk perkembangan akan menurun. Osmoregulasi  sendiri  adalah  suatu sistem  homeostasis  pada  ikan  atau udang  untuk  menjaga  keseimbangan konsentrasi  osmotik  antara  cairan  intra sel dan ekstra selnya (Pramono, 2006). Penggunaan  energi  untuk  keperluan osmoregulasi  berkaitan  erat  dengan kinerja  osmotik  yang  dilakukan  dalam upaya  melakukan  respon  terhadap perubahan  tekanan  osmotik  medianya. Tingkat  kerja  osmotik  yang  semakin rendah menyebabkan semakin sedikitnya energi yang digunakan untuk osmoregulasi  sehingga  porsi  energi untuk  perkembangan  semakin  besar (Castille dan Lawrence, 1981).

## Kualitas Air
Parameter  kualitas  air  yang  diperoleh selama  kegiatan  penelitian  sesuai dengan  standar  media  pemeliharaan larva  udang  galah  ( Macrobrchium rosenbergii ),  seperti  yang  disajikan pada Tabel 1.

## Simpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan  dapat  diambil  kesimpulan bahwa pemeliharaan larva udang  galah ( Macrobrchium  rosenbergii )  asahan
pada  salinitas  yang  berbeda  tidak memberikan  pengaruh  nyata  terhadap perkembangan dan kelangsungan hidup larva  udang  galah  ( Macrobrchium rosenbergii ) asahan.
Tabel 1. Hasil pengukuran kualitas air.
Perlakuan Parameter Kualitas Air Suhu ( o C) DO (mppt ) pH 11 ppt 29 - 31 5 - 7 7 - 8,3 13 ppt 29 - 31 5 - 7 7 - 8,3 15 ppt 29 - 31 5 - 7 7 - 8,3 Batas Toleransi 27 - 31 (a) 5 (b) 7 - 8,5 (c) Keterangan :
a  : Ling, 1997 b   : Wibowo, 1986 c   : Hadie, 2002

## .

## Daftar Pustaka
Boyd,  C.E  dan  Zimmerman,  S.  2000.
Grow-Out  Sistems-Water  Quality and  Soil  Management. Blackwell
Scienc, Oxford. 221-238 p Ali  dan  Waluyo.  2015. Tingkat Kelangsungan Hidup Dan Pertumbuhan Udang Galah (Macrobrachium  Rosenbergii  De Man)  Pada  Media  Bersalinitas .
Pusat  Penelitian  Limnologi,  Jakarta. 22 (1) : 42-51. Castille, F.L. dan A.L. Lawrence. 1981.
The Effect of Salinity on the Osmotic, Sodium, and Chloride Concentration in  the  Hemolymph  of  The  Fresh Water Shrims, Macrobrachium ohione  Smith  and  Macrobrachium rosenbergii. Comp. Biochem. Physiol. 70 A : 47-52. Hadie,  L,E  dan  Supriatna.  1988.
Pengembangan  Udang Galah dalam Hatchery  dan  Budidaya .  Kansius. Yogyakarta. 100 hal. Dalam Iswanto dan  Dewi.  2007. Persentase  Post Larva Udang Galah
(Macrobrachium
rosenbergii)
dengan  Pemberian  L-ascorbyl-2-
monophosphate-magnesium  dalam Air. Jurnal  Perikanan  Loka  Riset Pemuliaan  dan  Teknologi  Budidaya Perikanan  Air  Tawar  Subang,  Jawa Barat. 311 hal.
Hadie,  L.E.  dan  W.  Hadie.  2002. Budidaya Udang Galah Gi Macro di Kolam Irigasi, Sawah, dan Tambak. Penebar Swadaya, Jakarta. 88 hal. Kinne,  O.,  1964. The  effects  of temperature  and  salinity  on  marine and  brackish  water  animals:  II. Salinity  and  temperature  salinity combinations. Oceanogr.  Mar.  Biol. Annu. Rev. 2, 281–339. Ling, S. W., 1997. The general biology and  development  of Macrobrachium rosenbergii (de  Man). FAO  Fish. Rep., (57) vol.3:589–606 Nybakken,  JM.  1988. Biologi  Laut suatu  Pendekatan  Ekologis .  PT Gramedia, Jakarta. 459 hal.
Pramono,  dan  S.  Bambang.  2006. Efek Konsentrasi  Kromium  (Cr+3)  dan Salinita  Berbeda  terhadap  Efisiensi Pemanfaatan Pakan untuk Pertumbuhan Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Pascasarjana Universitas Diponegoro Semarang. 118 hal. Priyono,  S.B.  2011. Pengaruh  Shelter terhadap Perilaku dan Pertumbuhan Udang Galah (Macrobrachium Rosenbergii). Jurnal  Perikanan  ( J. Fish. Fisheries Sciences ), Yogyakarta. XIII (2): 78-85 Steel,  K.G.D.  &  J.H.  Torrie.  2001. Principles and Procedures of
Statistic, Biometrical Approach .
McGraw-Hill  Book  Company,  New York. 633 pp. Syafei,  L.S.  2006. Pengaruh  Beban Kerja Osmotik terhadap Kelangsungan  Hidup,  Lama  Waktu
Perkembangan  Larva  dan  Potensi Tumbuh  Pascalarva  Udang  Galah . Disertasi  S3.  Institut  Pertanian
Bogor, Bogor. 1: 51-58
Sutrisno,  A.  1993. Efek  Osmotik Berbagai  Tingkat  Salinitas  Media Terhadap  Daya  Tetas  Telur  dan Vitalitas Larva Udang Windu (Penaeus monodon Fabricius) . Disertasi. Pascasarjana.Institut Pertanian Bogor. Bogor. 12 hal Wibowo,  S.S.  1986. Pemeliharaan
Udang  Galah  di  Kolam  Air  Tawar . PT  Waca  Utama  Pramesti.  Jakarta. 54  hal.  Dalam  Hamzah,  M.  2004. Kelangsungan Hidup dan Perkembangan Juvenil Udang Galah (Macrobrachium rosenbergii de Man) Pada Berbagai Tingkat Salinitas  Media .    Pascasarjana Institut  Pertanian  Bogor,  Bogor.  86 hal.
Zonneveld, N., E. A. Huisman, dan J. H. Boon. 1991. Prinsip-prinsip budidaya  ikan .  PT.  Gramedia  Pustaka Utama. Jakarta