Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. 2017. 3(1): 40-52

## ANALISIS EFISIENSI TEKNIS
USAHA TERNAK KAMBING PERANAKAN ETAWA (Studi Kasus di Kelompok Agribisnis As-Salam Kota Tasikmalaya)

## SITI MAEMUNAH
Dinas Pertanian dan Perikanan Kota Tasikmalaya e-mail: aceu.new@gmail.com

## DEDI SUFYADI
Fakultas Pertanian Universitas Siliwangi

## IDA HODIYAH 2
Fakultas Pertanian Universitas Siliwangi

## Abstrak
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui: (1)  Faktor-faktor  yang  berpengaruh terhadap produksi susu kambing PE di Kelompok Peternak Agribisnis As-Salam., dan (2) Tingkat efisiensi teknis yang dicapai pada usaha ternak kambing PE di Kelompok Peternak Agribisnis  As-Salam. Penelitian  dilaksanakan  dengan  menggunakan  studi  kasus  pada Kelompok  Peternak  Agribisnis  As-Salam  yang  beranggotakan  26  orang  dan keseluruhannya diambil sebagai sampel penelitian atau dilaksanakan sensus. Faktor-faktor yang  berpengaruh  terhadap  produksi  susu  kambing  PE  dan  tingkat  efisiensi  teknis  yang dicapai  pada  usaha  ternak  kambing  PE  di  Kelompok  Peternak  Agribisnis  As-Salam dianalisis  dengan  menggunakan  fungsi  produksi  frontier  stokhastik  dimana pendugaan parameter  dilakukan  dengan  menggunakan software  Front41. Hasil  penelitian menunjukkan: (1)  Faktor-faktor  yang  berpengaruh  terhadap  produksi  susu  kambing  PE Kelompok  Agribisnis  As-Salam  di  Kota  Tasikmalaya  adalah  jumlah  kepemilikan  ternak, tenaga  kerja,  pakan  konsentrat  dan  obat-obatan.  Sedangkan  pakan  hijauan  tidak berpengaruh signifikan terhadap produksi susu kambing PE di Kota Tasikmalaya, dan (2) Tingkat efisiensi teknis yang dicapai pada usaha ternak kambing PE Kelompok Agribisnis As-Salam  di  Kota  Tasikmalaya  berkisar  antara  39,78%  sampai  dengan  99,04%  dengan rata-rata sebesar 77,46%. Peternak yang mencapai efisiensi teknis di atas 70% sebanyak 17 orang,  sedangkan  yang  mencapai  efisiensi  teknis  di  bawah  atau  sama  dengan  70% sebanyak 9 orang.
Kata kunci: Kambing PE, Fungsi Produksi¸ Efisiensi Teknis

## Abstract
The purpose of this study was to determine: (1) The factors that affect the production of  PE  goats  in  Agribusiness  Farmers  Group As-Salam,  and  (2)  The  level  of  technical efficiency  is  achieved  on  PE  goat  raising in  Agribusiness  Farmers  Group  As-Salam. The research  was  conducted  by  using  a  case  study  on  agribusiness  farmer  group  As-Salam consisting  of  26  people  and  all  of  them  were taken  as  a  sample  or  census  conducted. Factors that affect the production of milk goats and technical efficiency levels achieved on PE  goat  raising  in  Agribusiness  Farmers  Group  As-Salam  analyzed  using  stochastic frontier  production  function  where  the  parameter  estimation  is  done  using  software Front41. The results showed: (1) The factors that affect the production of milk PE goats in Agribusiness  Farmers  Group  As-Salam  is  the  number  of  livestock  ownership,  labor,  feed

## SITI MAEMUNAH, DEDI SUFYADI, IDA HODIYAH
concentrates and drugs. While forage no significant effect on PE goat milk production, and (2)  The  level  of  technical  efficiency  is  achieved  on  PE  goat  raising  in  Agribusiness Farmers  Group  As-Salam  ranged  from  39.78%  to  99.04%  with  an  average  of  77.46%. Farmers  who  achieve  technical  efficiency  above  70%  as  many  as  17  people,  while achieving technical efficiency below or equal to 70% as many as 9 peoples.
Keywords: PE Goat, Production Function, Technical Efficiency

## PENDAHULUAN
Kambing Peranakan  Ettawa  (PE) merupakan tipe kambing lokal di Indonesia  yang  mempunyai  prospek  yang bagus dalam pertumbuhan untuk mendukung  perekonomian  petani  lokal. Kambing  PE  di  Indonesia  umumnya dipelihara  oleh  peternak  di  perdesaan. Perhatian utama pada peternakan kambing PE  adalah  bagaimana  cara  meningkatkan populasi kambing PE, sehingga diperlukan upaya  peningkatan  produktivitas  yang pada gilirannya akan meningkatkan pendapatan  peternak  (Sumartono, dkk., 2016). Mayoritas  kambing  dipelihara  oleh peternak kecil yang dikarakteristikkan oleh pertanian  subsisten  dengan  penggunaan input yang rendah (Assan, 2013).
Fokus  utama  pada  peternakan  di Indonesia adalah produksi dan produktivitas yang masih rendah dikaitkan dengan sistem usaha yang masih konvensional. Kondisi ini dikarakteristikkan dengan manajemen usahatani yang mengintegrasikan usahatani  dan  usaha  ternak,  melibatkan anggota keluarga, rendahnya skala
kepemilikan ternak, rendahnya pengetahuan  dan  keterampilan  peternak yang  menyebabkan  rendahnya  produksi dan  produktivitas  pada  peternakan  di perdesaan (Guntoro, dkk., 2016).
Penelitian Alpízar (2007) menunjukkan  masih  rendahnya  efisiensi produksi  pada  rumah  tangga  petani. Namun  demikian,  efisiensi  teknik  tersebut dapat  ditingkatkan  melalui  perbaikan infrastruktur  dan  peningkatan  akses  ke pasar,  serta  sumber  informasi  melalui pengembangan  jaringan  jalan,  komunikasi dan pelayanan lainnya.
Setiap  proses  produksi  memerlukan landasan teknis untuk menghasilkan output tertentu.  Petani  dihadapkan  pada  keadaan terbatasnya  jumlah  faktor  produksi  yang digunakan  dalam  usaha  untuk  mencapai tujuannya.  Masalahnya  adalah  bagaimana petani dapat meningkatkan usaha pertanian,  sedangkan  mereka  memiliki keterbatasan  modal  dan  mesin.  Untuk  itu, diperlukan  efisiensi  skala  produksi  agar penggunaan  faktor-faktor  produksi  dapat efisien sehingga keuntungan petani meningkat (Darwanto, 2010).
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. 2017. 3(1): 40-52
Populasi  kambing  betina  di  Kota Tasikmalaya  sebanyak  24.719  ekor  dan jantan  sebanyak  46.007  ekor.  Populasi kambing terbanyak terdapat di Kecamatan Sariwangi dengan populasi sebanyak 2.538 ekor  jantan  dan  6.586  ekor  betina.  Dari jumlah total kambing tersebut, sekitar 40% merupakan  kambing  PE.  Kambing  PE telah  dibudidayakan  di  Kota  Tasikmalaya dengan  tujuan  utama  sebagai  penghasil susu  kambing.  Namun,  usaha  ternak kambing  PE  tersebut masih  sebatas  usaha sampingan  dan  belum  dijadikan  sebagai sumber  pendapatan  utama  bagi  peternak kambing PE (Anep, 2013).
Beberapa penelitian terdahulu menunjukkan  hasil  bahwa  faktor-faktor yang  berpengaruh  terhadap  produksi  susu adalah  jumlah  kepemilikan ternak,  lahan, tenaga  kerja,  pakan  konsentrat,  peralatan pemerahan  dan  biaya  pengobatan  (Lopez, et  al,  2006);  jumlah  ternak,  pakan,  dan tenaga kerja (Cabrera, et al., 2010); pakan konsentrat  dan  biaya  modal  (Alemdar  dan Yilmaz,  2011);  tenaga  kerja,  jumlah ternak, pakan hijauan dan pakan konsentrat (Aisyah, 2012).
Berdasarkan  uraian  di  atas,  maka tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui: (1) Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap produksi susu kambing  PE  di  Kelompok  Peternak
Agribisnis  As-Salam., dan  (2)  Tingkat efisiensi  teknis  yang  dicapai  pada  usaha ternak kambing PE di Kelompok Peternak Agribisnis As-Salam.

## METODE PENELITIAN
Penelitian dilaksanakan dengan menggunakan studi kasus. Menurut Arikunto  (2002),  penelitian  studi  kasus adalah  suatu  penelitian  yang  dilakukan secara  intensif,  terinci  dan  mendalam terhadap  suatu  organisasi,  lembaga  atau gejala tertentu.
Data yang digunakan pada penelitian ini  terdiri  atas  data  primer  dan  data sekunder. Pengumpulan data primer melalui  wawancara  dengan  menggunakan kuesioner yang telah dipersiapkan sebelumnya.  Data  sekunder  diperoleh melalui penelusuran pustaka atau referensi, maupun  data  yang  diperoleh  dari  dinas atau instansi terkait, antara lain kantor desa Sirnagalih  dan kecamatan Indihiang, kantor  Dinas Pertanian,  Perikanan  dan Kehutanan Kota Tasikmalaya, kantor BPS Kota  Tasikmalaya,  dan  Bappeda Kota Tasikmalaya.
Kelompok  Peternak  Agribisnis  As- Salam di Kelurahan Sirnagalih Kecamatan Indihiang  Kota  Tasikmalaya  diambil secara  sengaja  sebagai  sampel  kelompok (purposive sampling)
dengan
pertimbangan  bahwa  kelompok  tersebut telah  meraih  prestasi  di  tingkat  provinsi dan  nasional. Jumlah  anggota  Kelompok Peternak  Agribisnis  As-Salam  sebanyak 26 orang,  dan  semuanya  diambil  sebagai sampel penelitian atau dilaksanakan sensus. Menurut Arikunto (2002),
penentuan sampel penelitian menggunakan metode  sensus  jika  jumlah  sampel  kurang dari 100.
Variabel-variabel  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  dioperasionalisasikan sebagai berikut:
- Produksi  susu  (Y)  adalah  jumlah produksi susu kambing yang dihasilkan selama  periode  pemeliharaan,  dan diukur dalam satuan botol (botol).
- Jumlah  ternak  kambing  PE  (X 1 )  adalah jumlah  ternak  kambing  PE  yang dimiliki  oleh  peternak,  dan  diukur dalam satuan ternak (ST).
- Tenaga kerja  keluarga  (X 2 ),  adalah jumlah  tenaga  dalam  keluarga  yang digunakan  dalam  pemeliharaan  ternak kambing PE selama periode pemeliharaan, yang diukur dalam satuan hari kerja setara pria (HKSP).
- Pakan  hijauan  (X 3 ),  adalah  jumlah hijauan  pakan  ternak  yang  terdiri  dari rumput lapangan dan daun-daunan yang diberikan  kepada  ternak  kambing  PE
selama  periode  pemeliharaan,  dan diukur dalam satuan kilogram (kg).
- Pakan  konsentrat  (X 4 ),  adalah  jumlah konsentrat  yang  diberikan  pada  ternak kambing PE selama periode pemeliharaan, yang diukur dalam satuan kilogram (kg).
- Obat-obatan  (X 5 ),  adalah  jumlah  obat- obatan  yang  diberikan  kepada  ternak kambing PE selama periode pemeliharaan untuk tindakan pencegahan maupun pengobatan penyakit,  baik  yang  diberikan  oleh petugas  maupun dibeli  sendiri,  yang diukur dalam satuan unit (unit).
- Efisiensi  teknis  (ET)  yang  dimaksud dalam penelitian ini adalah perbandingan  antara  faktor  produksi (input)  yang  digunakan  dalam  usaha ternak kambing PE dengan output yang dihasilkan  per  unit  ternak.  Pengukuran efisiensi  teknis  usaha  ternak  kambing PE  dilakukan  melalui  perbandingan angka  indeks  input  yang  digunakan dengan  angka  indeks  output  yang dihasilkan.  Nilai  indeks  efisiensi  teknis antara  0  dan  1,  atau  “0<ET<1”. Semakin  mendekati  nilai  1  maka efisiensi  teknis  yang  dicapai  peternak semakin tinggi, dan sebaliknya.
Fungsi  produksi frontier digunakan untuk  menekankan  kepada  kondisi  output
maksimum yang  dapat  dihasilkan  (Coelli,
et al.,  2005).  Fungsi  produksi frontier menggambarkan  output  maksimal  yang dapat  dihasilkan  dalam  suatu  proses produksi.
Aigner,  Lovell  dan  Schmidt  (1977), dan  Meeusen  dan  van  den  Broeck  (1977), mengemukakan  tentang  fungsi  produksi frontier stokhastik dimana ada penambahan  kesalahan  acak  (random error),  v i ,  yang  ditambahkan  ke dalam variabel  acak  non-negatif,  u i ,  pada persamaan berikut:
ln y = x i  + v i – u i
Kesalahan  acak,  v i ,  untuk  mengukur kesalahan  dan  faktor  acak  lainnya,  seperti pengaruh  cuaca,  nasib,  dan  sebagainya, pada  nilai  dari  variabel  output,  bersama dengan  pengaruh  kombinasi  dari  variabel input yang tidak bisa dispesifikasikan pada fungsi produksi.
Dengan menggunakan fungsi produksi  Cobb-Douglass,  maka  pada penelitian ini digunakan  model persamaan empiris  dalam  menentukan  faktor-faktor yang  mempengaruhi  produksi susu  pada usaha ternak kambing PE sebagai berikut:
ln Y =  0 +  1 lnX 1 +  2 lnX 2 +  3 lnX 3 +  4 lnX 4 +  5 lnX 5 + v i – u i
Dimana:
Y X 1 X 2 = = = Produksi susu (botol) Jumlah ternak (ST) Tenaga  kerja  dalam keluarga
X 3 X 4 X 5  = = = = (HKSP)
Pakan hijauan (kg) Pakan konsentrat (kg) Obat-obatan (unit) Koefisien regresi
Pendugaan  parameter  menggunakan program Frontier versi 4.1c.
Pengukuran  efisiensi  teknis  dari produksi  usahatani  untuk  petani  ke-i ditaksir  dengan  formulasi  sebagai  berikut (Coelli, et al, 1998):
= ∗ = ( ( ) = exp (− )
Dimana y i adalah  produksi  aktual dari  pengamatan,  dan y i * adalah  dugaan produksi  frontier  yang  diperoleh  dari fungsi  produksi  stokastik.  Efisiensi  untuk seorang petani berkisar antara nol dan satu yang  mempunyai  korelasi  terbalik  dengan tingkat  inefisiensi  teknis. Efisiensi  teknis ini  mengukur  output  dari  perusahaan  ke-i relatif terhadap output yang bisa diproduksi dengan perusahaan yang efisien penuh  (fully-efficient)  menggunakan  input vektor  yang  sama. Nilai  efisiensi  teknis secara  bersamaan  dengan  estimasi  fungsi produksi frontier diperoleh dengan menggunakan program Frontier versi 4.1c.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Estimasi Fungsi Produksi
Estimasi  fungsi  produksi  frontier stokhastik dilakukan dengan menggunakan metode Maximum  Likelihood  Estimation

## SITI MAEMUNAH, DEDI SUFYADI, IDA HODIYAH
(MLE) dimana  pendugaan  parameter dilakukan  dengan  menggunakan program Frontier  4.1c  sebagaimana  disajikan  pada Tabel 1. Tabel 1. Hasil Estimasi Fungsi Produksi Frotier Stokastik dengan Metode MLE Variabel Parameter Koefisien Standar Error t-ratio Konstanta Jumlah kepemilikan ternak Tenaga kerja Pakan hijauan Pakan konsentrat Obat-obatan
Sigma square
Gamma  0  1  2  3  4  5
 2  3,5000 0,8926 -0,5141 -0,3150 0,1964 0,1738 0,0412 0,9903 0,8731 0,2262 0,2114 0,2113 0,0932 0,0851 0,0213 0,0514 4,0084* 3,9451* -2,4315** -1,4908 2,1085** 2,0421** 2,3100** 19,2560* Log likelihood function LR Test of the one-sided error = 15,9682 = 22,0354
Sumber: Analisis Data Primer, 2013 Keterangan: *,**, menunjukkan signifikansi pada  1% (2,8314), 5% (2,0796)
Nilai  taksiran  parameter  dalam model  secara  statistik  berbeda  dari  nol dengan  sangat  signifikan.  Statistik  LR- Test  untuk  parameter  sebesar  19,2560 yang  lebih  tinggi  jika  dibandingkan dengan nilai kritis pada Tabel Kodde dan Palm ( = 15,968), yang menunjukkan bahwa  ada  efek  inefisiensi  teknis  dalam model  yang  bersifat  stokhastik.  Fakta  ini menunjukkan  bahwa  peternak  kambing PE di di Kota Tasikmalaya belum efisien secara penuh (full-efficient) dalam melaksanakan usahanya.
γ  merupakan  rasio  antara  deviasi inefisiensi  teknis  (U)  terhadap  deviasi yang  disebabkan  oleh  faktor  acak  (Vi). Nilai taksiran parameter  sebesar 0,9903 yang signifikan secara statistik menunjukkan  bahwa  lebih  dari  99,03%
variasi  output  di  antara  usaha  ternak kambing  PE  berkaitan  dengan  perbedaan yang  disebabkan  oleh  inefisiensi  teknis. Atau  dengan  kata  lain,  nilai  sebesar 0,9903  menunjukkan  bahwa  sekitar 99,03% variasi dalam output diatribusikan  oleh  pengaruh  inefisiensi teknik, sedangkan 0,97% disebabkan oleh pengaruh acak (random effect).
Model  ini  memiliki  LR  galat  satu sisi  (LR  test of  the  one-sided  error) sebesar  22,0354  yang  lebih  besar  dari pada Tabel Kodde dan Palm (1986) pada a  =  5%  yaitu  15,968.  Ini  berarti  model fungsi  produksi stochastic  frontier yang diperoleh menunjukkan adanya keberadaan inefisiensi teknis pada model.
Tabel 1 menunjukkan bahwa variabel  jumlah  kepemilikan  ternak,
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. 2017. 3(1): 40-52
tenaga  kerja,  pakan  konsentrat  dan  obat- obatan  berpengaruh  signifikan  terhadap produksi  susu  kambing  PE,  sedangkan variabel yang tidak berpengaruh signifikan adalah pakan hijauan.
Jumlah kepemilikan ternak berpengaruh  sangat  signifikan  terhadap produksi susu kambing PE. Nilai koefisien  jumlah  kepemilikan  ternak bertanda  positif  menunjukkan  bahwa produksi susu dapat ditingkatkan jika ada peningkatan jumlah ternak yang dimiliki. Nilai  koefisien  jumlah  kepemilikan ternak  sebesar  0,8926  menunjukkan bahwa penambahan 10% jumlah kepemilikan  ternak  akan  meningkatkan produksi  susu  sebesar  8,93%.  Hasil penelitian  ini  sesuai  dengan  hasil penelitian Aisyah (2012); Ashagidigbi, et al (2011); Oji &  Chukwuma  (2007); Kipserem, et  al (2011); Ike  (2011);  yang menunjukkan  bahwa  jumlah  kepemilikan ternak  berpengaruh  sangat  signifikan terhadap produksi.
Tenaga  kerja  keluarga  berpengaruh signifikan terhadap produksi susu kambing PE. Nilai koefisien tenaga kerja bertanda  negatif  menunjukkan  bahwa produksi susu dapat ditingkatkan jika ada pengurangan  penggunaan  tenaga  kerja. Hasl ini menunjukkan kurangnya keterampilan  teknis  peternak  dalam
memelihara  kambing  PE.  Nilai  koefisien tenaga kerja sebesar -0,5141 menunjukkan bahwa pengurangan tenaga kerja sebesar  10%  akan  meningkatkan produksi  susu  sebesar  5,14%.  Hasil penelitian  ini  sesuai  dengan  hasil penelitian Ashagidigbi, et al (2011) yang menunjukkan bahwa tenaga kerja keluarga berpengaruh signifikan terhadap produksi.
Pakan hijauan ternak (rumput) tidak berpengaruh signifikan terhadap produksi susu  kambing  PE.  Nilai  koefisien  pakan hijauan  bertanda  negatif  menunjukkan bahwa  produksi  susu  dapat  ditingkatkan jika  ada  pengurangan  pemberian  pakan hijauan.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa pakan hijauan yang diberikan mempunyai kandungan  nutrisi  yang  lebih  rendah dibandingkan  dengan  kebutuhan  nutrisi yang  diperlukan  oleh  kambing  PE  dalam memproduksi susu. Nilai koefisien pakan hijauan  sebesar -0,3150  menunjukkan bahwa  pengurangan  10%  pakan  hijauan akan meningkatkan produksi susu sebesar 3,50%.  Pakan  hijauan  ternak  yang diberikan  kepada  kambing  PE  adalah rumput lapangan yang mempunyai kandungan  protein  rendah.  Menurut Kushartono  dan  Iriani  (2004),  rumput lapangan  mempunyai  kandungan  protein

## SITI MAEMUNAH, DEDI SUFYADI, IDA HODIYAH
berkisar 6-8%, sedangkan rumput unggul mempunyai kandungan protein 8-10%.
Pakan konsentrat berpengaruh signifikan terhadap produksi susu kambing  PE.  Nilai  koefisien  pakan konsentrat  bertanda  positif  menunjukkan bahwa  produksi  susu  dapat  ditingkatkan jika  dilakukan  penambahan  penggunaan pakan  konsentrat.  Nilai  koefisien  pakan konsentrat  sebesar  0,1964  menunjukkan bahwa  penambahan  pakan  konsentrat sebanyak 10% akan meningkatkan produksi  susu  sebesar  1,96%.  Dengan demikian peternak mempunyai kesempatan untuk meningkatkan produksinya  dengan  cara  meningkatkan jumlah  pemberian  pakan  konsentrat, namun peternak perlu mempertimbangkan adanya kenaikan biaya produksi akibat penambahan penggunaan  pakan  konsentrat  tersebut. Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  hasil penelitian  dari Aisyah  (2012); Isyanto (2013); yang  menunjukkan  bahwa  pakan konsentrat berpengaruh signifikan terhadap  produksi. Menurut Laryska  dan Nurhajati (2013), pemberian pakan konsentrat  yang  memiliki  nilai  nutrisi lebih  tinggi  dari  pada  hijauan,  ditujukan untuk memberikan peluang kepada ternak agar  dapat  memaksimalkan  pertumbuhan atau meningkatkan produksi.
Obat-obatan berpengaruh signifikan terhadap  produksi  susu  kambing  PE. Nilai  koefisien  obat-obatan  bertanda positif  menunjukkan  bahwa  produksi susu dapat ditingkatkan jika ada penambahan  penggunaan  obat-obatan. Nilai koefisien obat-obatan sebesar 0,1738 menunjukkan bahwa penambahan 10% penggunaan obat-obatan akan meningkatkan  produksi  susu  sebesar 1,74%. Penggunaan obat-obatan dimaksudkan sebagai tindakan pencegahan maupun pengobatan penyakit sehingga  produksi  susu  dapat  lebih optimal  jika  kambing  PE  berada  pada kondisi  kesaehatan  yang  prima.  Hasil penelitian  ini  sejalan  dengan  hasil penelitian  dari Ashagidigbi, et  al (2011); Isyanto (2013); Oji & Chukwuma (2007); Kipserem, et  al (2011); Ike  (2011);  yang menunjukkan bahwa obat-obatan berpengaruh signifikan terhadap produksi.
Efisiensi Teknis Usaha Ternak Kambing PE
Efisiensi teknis usaha ternak kambing PE dimaksudkan untuk mengukur  berapa  tingkat  produksi  yang dapat  dicapai dari  potensi  produksi  yang mungkin  dapat  dicapai  oleh  peternak. Estimasi efisiensi teknis usaha
penggemukan kambing  PE dilakukan dengan  menggunakan  program  Frontier 4.1c  dari  Coelli, et  al,  (2005).  Program Frontier  4.1c  ini  memiliki  kelebihan, yaitu disamping  dapat  menganalisis fungsi  produksi; juga  sekaligus  dapat menghitung  efisiensi  teknisnya.  Hasil estimasi  efisiensi  teknis  usaha  ternak kambing  PE  dapat  dilihat  pada  Tabel 2 dan  secara  visual  dapat  dilihat  pada Gambar 1.
Tabel 2.  Distribusi Efisiensi  Teknik Usaha Ternak Kambing PE Range Efisiensi Teknis (%) Frekuensi
41 – 50 51 – 60 61 – 70 71 – 80 81 – 90 91 – 10 1 4 4 6 2 9 Rata-rata tingkat efisiensi teknis = 77,46 Minimum = 39,78
Maksimum = 99,04
Sumber: Analisis Data Primer, 2016
Tabel 2 menunjukkan bahwa peternak  yang  mencapai  efisiensi  teknis di  atas  70%  sebanyak 17 orang, sedangkan yang mencapai efisiensi teknis di  bawah atau  sama  dengan 70% sebanyak 9 orang. Menurut Coelli (1998), nilai  indeks  efisiensi  teknis  hasil  analisis dikategorikan  efisien secara  teknis  jika memberikan nilai dugaan yang lebih dari 70% sebagai batas efisien.
Nilai efisiensi teknis terendah  yang dicapai oleh peternak sebesar 39,78% dan tertinggi  sebesar  99,04%,  dan rata-rata sebesar 77,46%.  Nilai  efisiensi  teknis  ini menunjukkan  bahwa  secara  rata-rata peternak kabing  PE mampu  mencapai 77,46%  dari  produksi  potensial  yang dihasilkan dengan input yang dikorbankan menggunakan teknologi yang  ada.  Hal  ini menunjukkan indikasi bahwa  dalam  jangka  pendek  masih  ada peluang bagi peternak untuk meningkatkan produksinya sebesar 22,54%  dengan  kisaran 0,96-60,22% yang  dapat  dicapai  dengan  penerapan sistem pengelolaan yang terbaik menggunakan teknologi yang ada.
Rata-rata  efisiensi  teknis  sebesar 77,46% menunjukkan adanya kesenjangan inefisiensi (inefficiency gap) sebesar  22,54%.  Implikasinya  adalah bahwa 22,54% produksi yang lebih tinggi dapat dicapai tanpa menggunakan tambahan  input,  atau  penggunaan  input dapat  dikurangi  untuk  mencapai  tingkat output yang sama.
Nilai rata-rata efisiensi  teknis  yang diperoleh  menunjukkan  bahwa  rata-rata peternak  untuk  dapat  mencapai  tingkat efisiensi  teknis  yang  tertinggi  yang dicapai  oleh  peternak  lainnya,  mereka dapat  menghemat biaya sekitar 21,79%

## SITI MAEMUNAH, DEDI SUFYADI, IDA HODIYAH
 1-(0,7746/0,9904)  .  Dengan  kata  lain, peternak  dengan  efisiensi  teknis  terkecil dapat  menghemat  biaya  sebesar  59,83%
 1-(0,3978/0,9904)  untuk dapat mencapai  efisiensi  teknis  tertinggi  yang dicapai oleh peternak lainnya.
Gambar 1. Distribusi Efisiensi Teknik Usaha Ternak Kambing PE
Menurut Sukiyono (2004),
perbedaan  tingkat  efisiensi  teknik  yang dicapai  oleh  petani  mengindikasikan tingkat penguasaan dan aplikasi teknologi berusahatani  yang  berbeda-beda.  Tingkat penguasaan  teknologi  yang  berbeda disamping  disebabkan  oleh  atribut  yang melekat  pada  petani  seperti  tingkat pendidikan  dan  umur,  juga  disebabkan oleh  faktor  eksternal  seperti  kurangnya penyuluhan.
Belbase dan Grabowski  (1985) dan Shapiro (1983) menyatakan bahwa usaha untuk  meningkatkan  efisiensi  akan  lebih
efisien  dari  sisi  biaya  dibandingkan dengan introduksi teknologi baru sebagai sarana meningkatkan produktivitas pertanian, jika petani belum menggunakan teknologi yang efisien.

## PENUTUP
Berdasarkan  uraian  di  atas,  maka dapat ditarik kesimpulan penelitian sebagai berikut:
(1) Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap  produksi  susu  kambing  PE Kelompok  Agribisnis  As-Salam  di Kota  Tasikmalaya  adalah  jumlah
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. 2017. 3(1): 40-52
kepemilikan  ternak,  tenaga  kerja, pakan konsentrat  dan  obat-obatan. Sedangkan  pakan  hijauan  tidak berpengaruh signifikan terhadap produksi  susu  kambing  PE  di  Kota Tasikmalaya.
(2) Tingkat  efisiensi  teknis  yang  dicapai pada  usaha  ternak  kambing  PE Kelompok  Agribisnis  As-Salam di Kota  Tasikmalaya berkisar  antara 39,78%  sampai  dengan  99,04% dengan  rata-rata  sebesar  77,46%. Peternak  yang  mencapai  efisiensi teknis  di  atas  70%  sebanyak  17 orang,  sedangkan  yang  mencapai efisiensi  teknis  di  bawah  atau  sama dengan 70% sebanyak 9 orang.
Berdasarkan  kesimpulan  penelitian di atas, maka dapat diajukan rekomendasi kebijakan  berupa: Upaya  peningkatan efisiensi  teknis pada usaha  ternak kambing  PE  dapat  dilakukan  melalui peningkatan pengetahuan dan keterampilan  teknis  serta  pengelolaan manajamen melalui pelaksanaan kegiatan penyuluhan,  bimbingan  teknis,  pelatihan dan  lain-lain  yang  akan  meningkatkan produktivitas  tenaga  kerja  peternak  yang berdampak terhadap peningkatan produktivitas usaha ternak kambing PE.

## DAFTAR PUSTAKA
Aigner,  D.J.,  Lovell,  C.A.K.,  dan Schmidt,  P.  1977.  Formulation  and Estimation  of  Stochastic  Frontier Production Function Models. Journal  of  Econometrics,  6(1):  21- 37. Aisyah,  S.  2012.  Analisis  Efisiensi Penggunaan Faktor-Faktor Produksi  pada  Usaha  Ternak  Sapi Perah Rakyat di Kecamatan Getasan Kabupaten Semarang. Economics  Development  Analysis Journal 1(1): 35-41.
Alpízar, C.A. 2007. Risk Coping Strategies  and  Rural  Household Production Efficiency: Quasi-
Experimental  Evidence  From  El Salvador. Disertasi. The Ohio State University.
Anep.  2013. Kambing  Etawa:  Budidaya di  Tasik  Potensial  Tapi  Belum Maksimal. http://bandung.bisnis.com/read/201 30312/5/323313/kambing-etawa- budidaya-di-tasik-potensial-tapi- belum-maksimal. Diunduh  tanggal 04 Juni 2016.
Arikunto,  S.  2002.  Prosedur  Penelitian: Suatu  Pendekatan Praktek.  Edisi Revisi V. Jakarta: Rineka Cipta.
Ashagidigbi,  W.M.,  Sulaiman,  S.A.,  dan Adesiyan,  A.  2011.  Technical  and Allocative  Efficiency  of  Poultry Egg Producers in Nigeria.
Agricultural Journal 6(4): 124-130.
Assan,  N.  2013. Crossbreeding  as  a strategy  to  increase  productivity  in resource  poor  goat  keepers  in  the rural areas of Zimbabwe. International  Journal  of  Science and Knowledge 2(1): 52-56.
Belbase,  K.,  dan  Grabowski,  R.  1985. Estimation of a Production Frontier Model:  With  Application  to  The Pastoral  Zone  of  Eastern  Australia. Australian  Journal  of  Agricultural
Economics 21: 169-179.

## SITI MAEMUNAH, DEDI SUFYADI, IDA HODIYAH
Cabrera,  V.E.,  Solis,  D.,  dan  del  Corral, J.  2010.  Determinants  of  Technical Efficiency  Among  Dairy  Farms  in Wisconsin. J.  Dairy  Science.  93:
387-393.
Coelli, T., Rao, D.S.P., dan Battese, G.E.
1998. An  Introduction  to  Efficieny and  Productivity  Analysis. Kluwer
Academic Publishers, Boston- Dordrecht-London.
_____. 2005. An Introduction to Efficieny and  Productivity  Analysis. Kluwer Academic Publishers, Boston-
Dordrecht-London.
Darwanto. 2010. Analisis Efisiensi Usahatani  Padi  di  Jawa  Tengah (Penerapan Analisis Frontier). Jurnal  Organisasi  dan  Manajemen 6(1): 46-57. Guntoro,  B.,  Rakhman,  A.N.,  dan Suranindyah, Y.Y. 2016. Innovation Adoption of Dairy Goat Farmers  in  Yogyakarta,  Indonesia. International Journal of Environmental & Agriculture Research (IJOEAR) 2(2): 98-109. Ike,  P.C.  2011.  Resource  Use  and
Technical Efficiency of Small Scale Poultry  Farmers  in  Enugu  State, Nigeria:  A  Stochastic  Frontier
Analysis. International  Journal  of
Poultry Science 10 (11): 895-898.
Isyanto,  A.Y.,  dan  Dehen,  Y.A.  2013.
Measurement of Farm Level Efficiency  of  Beef  Cattle  Fattening in  West  Java  Province,  Indonesia.
Journal of Economics and
Sustainable  Development 4(10): 100-104. Kushartono,  B.,  dan  Iriani,  N.  2004. Inventarisasi Keanekaragaman Pakan  Hijauan  Guna  Mendukung Sumber Pakan Ruminansia. Prosiding  Temu  Teknis  Nasional Tenaga  Fungsional  Pertanian  2004. Pusat Penelitian dan Pengembangan  Peternakan,  Badan
Litbang  Pertanian,  Kementerian Pertanian. Hal. 66-71.
Laryska,  N.,  dan  Nurhajati,  T.  2013.
Peningkatan  Kadar  Lemak  Susu Sapi  Perah    dengan  Pemberian Pakan Konsentrat Komersial Dibandingkan dengan Ampas Tahu. Agroveteriner 1(2): 79-87. Kipserem,  J.,  Sulo,  T.,  Chepng’eno,  W.,
dan  Korir,  M.  2011.  Analysis  of Factors Affecting Dairy Goat Farming in Keiyo North and Keiyo
South  Districts  of  Kenya. Journal of  Development  and  Agricultural Economics 3(11): 555-560.
Lopez, V.H.M, Bravo-Ureta, B.E.,
Arzubi,  A.,  dan  Schilder,  E.  2006.
Multi-output  Technical  Efficienciy for  Argentinean  Dairy  Farms  using Stochastic Production and
Stochastic  Distance  Frontier  wih Unbalanced  Panel  Data. Economic Agraria, Volumen 10 (2006).
Oji,  U.O.,  dan  Chukwuma,  A.A. 2007. Technical  Efficiency  of  Small Scale-Egg  Production  in  Nigeria: Empirical Study of Poultry Farmers in  Imo  State,  Nigeria. Research Journal  of  Poultry  Science 1(3-4):
16-21.
Shapiro,
K.H. 1983. Efficiency Differential  in  Peasant  Agriculture and Their Implications for Development  Policies. Journal  of Development Studies 19: 179-190.
Sukiyono, K., 2004.  Analisis Fungsi dan Efisensi  Teknik:  Aplikasi  Fungsi Produksi  Frontier  pada  Usahatani
Cabai di Kecamatan Selupu Rejang Lebong, Kabupaten Rejang Lebong. Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian  Indonesia, 6(2):  104-
110.
Sumartono, Hartutik, Nuryadi dan Suyadi. 2016. Productivity Index of
Etawah Crossbred Goats at
Different  Altitude  in  Lumajang District, East Java Province,
Indonesia. IOSR Journal of
Agriculture and Veterinary Science (IOSR-JAVS) 9(4): 24-30.