## PENGOLAHAN LIMBAH ORGANIK RUMAH TANGGA SEBAGAI  PUPUK  ORGANIK  CAIR  DI  KABUPATEN PANDEGLANG
Yeyen Maryani, Agus Rochmat, Herayati, Meri Yulvianti Universitas Sultan Ageng Tirtayasa Banten *Correspondence: agus_rochmat@untirta.ac.id
Abstract  - The waste problem was one of the priorities of the local government. The waste sorting business started from the beginning, but the management and reprocessing of waste was a separate homework  from  the  Environment  Agency.  The  Untirta  Community  Service  Team  offered  the processing of organik waste into Liquid Organik Fertilizer (POC) through a fermentation process with the used of EM4. The fermentation process for 7-15 days produced POC which has essential nutrients needed by plants. Giving 1:1 POC to plants increased more fruit and increased color brightness in ornamental  plants.  Socialization  and  training  activities  were  carried  out  in  2  farmer  groups  in Pandeglang Regency. Direct practice of making POCs and the team giving POCs to participants so that they can be applied directly in their respective places. The socialization activities were supported by the village government and support from the Pandeglang Regency Agricultural Extension Center.
Keyword: EM4, farmer group , liquid organi c fertilizer.
Abstrak  - Permasalahan  sampah  menjadi  salah  satu  prioritas  dari  pemerintah  daerah.  Usaha pemilahan  sampah  dimulai  dari  awal,  namun  pengelolaan  dan  pengolahan  kembali  sampah menjadi satu PR tersendiri dari Dinas Lingkungan Hidup. Tim Pengabdian Masyarakan Untirta menawarkan  pengolahan  sampah  organik  menjadi  Pupuk  Organik  Cair  (POC)  melalui  proses fermentasi dengan bantuan EM4. Proses fermentasi selama 7 – 15 hari menghasilkan POC yang memiliki unsur hara yang esensial diperlukan oleh tanaman. Pemberian POC 1:1 pada tanaman meningkatkan buah yang lebih banyak dan meningkatkan kecerahan warna pada tanaman hias. Kegiatan sosisalisasi dan pelatihan dilakukan pada 2 kelompok tani di Kabupaten Pandeglang. Praktek langsung pembuatan POC dan tim memberikan POC pada peserta agar bisa diaplikasikan langsung di tempatnya masing-masing. Kegiatan  sosialisasi didukung oleh pemerintah  desa dan dukungan dari Balai Penyuluh Pertanian Kabupaten Pandeglang.
Kata kunci: EM4, kelompok tani, Pupuk Organik Cair.

## A. PENDAHULUAN
Sampah  menjadi  salah  satu  permasalahan  yang  sering  dihadapi  negara  maju  maupun berkembang, termasuk Indonesia. Kota-kota besar di Indonesia menghasilkan puluhan ton sampah setiap  harinya,  dan  produksi  sampah  semakin  meningkat  seiring  dengan  pertambahan  jumlah penduduk. Volume sampah kota Serang Banten mencapai 20 ton per hari selama bulan Ramadhan 2022 lalu (BantenRaya.com, 17 April 2022). Sampah yang terbuang berupa: kemasan makanan – minuman, sayuran, buah-buahan dan sisa makanan cepat saji. Data BPS tahun 2021 quartal pertama menunjukkan bahwa Kota serang sebagai Ibu Kota provinsi Banten ditahun 2019-2021 mengalami pertumbuhan  3,17%  pertahun.  Maka  logis,  jika  peningkatan  penduduk  meningkat  pula  jumlah timbunan sampah (Febriyanto, 2017).
Sampah yang dihasilkan dari sisa-sisa bahan makanan, sayuran, kulit buah-buahan dan lain sebagainya,  selama  ini  hanya  dibuang  begitu  saja  dan  dibiarkan  menumpuk  tanpa  adanya pengolahan  yang  baik,  dan  juga  dapat  menimbulkan  bau  yang  tidak  sedap  dan  akibatnya  akan mengganggu penduduk sekitar dan dapat menimbulkan berbagai dampak negatif bagi kesehatan akibat kurangnya kebersihan dilingkungan sekitar. Kuantitas sampah organik dalam kisaran 35 – 60% dari total sampah yang ada (Hastuti, 2009) akan mampu difermentasikan hingga tersisa padatan 50 – 60% menggunakan bantuan agen fermentasi seperti EM-4 (Hastuti, 2009; Triawan et al., 2020). Pupuk Organik Cair (POC) adalah jenis pupuk berupa cairan yang diperoleh dari fermentasi bahan organik dengan menambahkan mikrooganisme (Chandau et al., 2017; Hati, 2018). Pupuk organik  cair  ini  mengandung  unsur-unsur  penting  yang  digunakan  tanaman  untuk pertumbuhannya  dan  dapat  meningkatkan  produksi  pertanian.  Unsur-unsur  yang  terkandung adalah unsur hara makro seperti Nitrogen (N), Fosfor (P), Kalium (K). Proses pembuatan POC yang rumit dan dituntut memiliki kemampuan / pengetahuan yang komprehensif disamping itu sering kali hasil kandungan target unsur hara yang tidak sesuai menjadikan sebagai latar belakang pada kegiatan pemberdayaan masyarakat untuk pembuatan pupuk organik cair yang simple dan mudah dikerjakan dengan bahan yang ada disekitar masyarakat pada desa binaan Universitas Sultan Ageng Tirtayasa Banten.
Kegiatan ini ditujukan pada 2 kelompok tani yakni Kelompok Tani Mekar Sari II – Desa Munjul  Pandeglang  dan  Kelompok  Tani  Terasan  Jaya – Desa  Katumbiri  Kec  Cigeulis  Kab Pandeglang.  Kedua  kelompok  tani  ini  memproduksi  produk  olahan  dari  pisang,  timun  suri, semangka  dan  melon.  Mereka  menggunakan  pupuk  sintesis  dalam  pemeliharaannya  dan pembakaran  lahan  setelah  panen. Produk  POC dari bahan-bahan  limbah buah-buahan  tersebut diharapkan  dapat  memperbaiki  kondisi  tanah  guna  tanam  berikutnya  (KLHK  RI  (Kementrian Lingkungan Hidup dan Kehutanan Republik Indonesia), 2022). Selain itu produk kompos atas limbah  produksi  POC  ini  dapat  menjadi  alternatif  bagi  anggota  kelompok  tani  ini  untuk menggantikan media tanam dari sekam padi bakar (Akhmad et al., 2022).

## B. METODE
Kegiatan ini diawali dengan persiapan alat serta bahan. Alat yang digunakan dalam kegiatan ini adalah::
• wadah  plastik  bekas  cat  beserta penutupnya
• Pipa paralon
• Plastik board
• Talenan kayu
• Pisau
• Wadah untuk sayuran
• Pengaduk Kayu dan Pengaduk plastic
• Wadah untuk cairan POC
• Wadah untuk padatan.
Adapun bahan-bahan  yang digunakan berupa :
• sisa sayuran
• kulit buah-buahan
• kelapa parut atau sekam padi
• Larutan EM4 atau mikroba pengurai lainnya.

## Pembuatan Pupuk Organik Cair
Bagian ini menjelaskan proses pembuatan POC (gambar 1). Sisa sayuran dan kulit buah- buahan diiris halus sekira 3-5cm. Semakin kecil semakin baik agar proses permentasi berjalan lebih cepat. Ke dalam irisan sayuran tadi, kemudian ditambahkan larutan mikroba secukupnya, sehingga campuran  tidak  terlalu  basah  atau  terlalu  kering.  Campuran  kemudian  diaduk  hingga  merata, selanjutnya dimasukkan kedalam komposer yang sudah disiapkan dan ditutup. Hal ini dilakukan setiap sampah organik terkumpul 1-2 hari sekali. Cairan akan diperoleh pada waktu kira-kira 10-15 harisehingga  menjadi  POC.  POC  tersebut  dapat  dipindah  pada  wadah  yang  sudah  disiapkan, kemudian ditambahkan air dengan perbandingan 1:10. POC siap digunakan sebagai pupuk.
Gambar 1. Pembuatan Pupuk Organik Cair
Limbah Organik Dicacah ukuran 3-5cm Ko m p o ser 1 0 -1 5 hari Pupuk Cair

## Pembuatan Kompos
Sisa  padatan  yang  terdapat  dalam  komposer  dapat  ditampung  pada  wadah  yang  telah disiapkan.  Padatan  dapat  dicampur  dengan  tanah,  sekam  padi  yang  sudah  dibakar,  daun-daun kering, kertas atau kardus bekas. Diamkan selama 20-30 hari dengan dengan sekali-sekali dibuka agar terdapat  sirkulasi  udara.  Kompos  yang  sudah  jadi  dapat  digunakan  sebagai  campuran  media tanaman buah dan sayuran yang sangat aman karena bebas dari senyawa kimia. Alur pembuatan kompos ditunjukkan pada gambar 2.

## Gambar 2. Digram Alir Pembuatan Kompos

## Pembuatan Komposer Rumahan
Selanjutnya,  bagian  ini  menjelaskan  cara  pembuatan  komposer  rumahan  (gambar  3). Siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat komposer.  Wadah untuk komposer  didesain dengan menyediakan ruang untuk campuran padat dan cairan dengan menambahkan pembatas di antara  keduanya.  Pembatas  harus  dilubangi  sehingga  dapat  berfungsi  sebagai  saringan  yang meloloskan  cairan  dan  menahan  campuran  padat.  Agar  saringan  tidak  bergerak  dan  tetap  pada tempatnya,  dapat  ditahan  dengan  pipa  paralon.  Untuk  mengeluarkan  cairan  pupuk,  wadah komposer dilengkapi dengan keran. Adapun untuk mengeluarkan padatannya, jika memungkinkan wadah  komposer   dilengkapi   pintu  yang bisa dibuka.  Jika  tidak  dilengkapi pintu  maka  ukuran wadah komposer dibuar kecil, kira-kira 10 liter agar padatan mudah dituangkan.
Gambar 3. Desain Komposer Pupuk Cair

## Sosialisasi dan Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik Cair dan Kompos
Kegiatan ini melibatkan anggota kelompok tani sebagai peserta sosialisasi pembuatan alat komposer. Tim Pengabdian memberikan sosialisasi dan pelatihan pembuatan pupuk dan kompos ini dari tahap pembuatan pupuk yang berasal dari limbah organik hingga penggunaannya. Kegiatan ini  turut  mengundang  Badan  Penyuluh  Pertanian  (BPP)  kecamatan  Munjul  dan  Kecamatan Cigeulis Pandeglang agar juga dapat diaplikasikan di lahan perkebunan.

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN Proses Pembuatan Pupuk Organik Cair (POC)
Proses pembuatan POC ditunjukkan dalam  skema pada gambar 4. Pembuatan POC ini menggunakan EM4 dengan perbandingan volume 1:10 – 1:15 atau penambahan EM4 pada sampah organik hingga membasahi seluruh permukaan sampah (Fatma et al., 2021; Hastuti, 2009; Natsir, 2016; Sutoyo, 2019) dengan durasi waktu fermentasi 10 – 15 hari di dalam wadah komposer.
Gambar 4. Pembuatan POC
Warna POC yang dihasilkan sangat bergantung pada jenis sampah organik yang digunakan. Umumnya  dalam  pembuatan  sampah  organik  ini  lebih  ditekankan  pada  sampah  organik  yang memiliki kandungan air yang tinggi. Apabila menggunakan sampah organik dengan kandungan air yang rendah, maka proses fermentasi akan berlangsung lebih lama (Larasati & Puspikawati, 2019; Natsir, 2016). Adapun aplikasi yang disarankankan adalah melakukan terlebih dahulu pengenceran
pada POC hingga 1:10 pada perbadingan volume dan POC dapat diberikan pada tanaman melalui pemberian langsung ataupun pemberian dengan cara disemprotkan ke objek tanaman. Pemberian langsung  pada  media  tanam  hingga  terlihat  basah  sangat  dianjurkan.  Ini  terlihat  pada  beberapa pemberian langsung hasil pengenceran 1:10 pada tanaman hias dan palawija menghasilkan produk yang signifikan (gambar 5).
Gambar 5. Pemberian POC pada Tanaman Cabe dan Tanaman Hias
Hasil pengujian produk POC ini memiliki karakteristik C-organik 12 – 18 %, N-total 4 – 7 %, P 2 O 5 0,1 – 0,4% dan K 2 O 2 – 5%. Karakteristik kandungan unsur hara ini dapat memperkuat batang  tanaman,  memperkuat  akar,  melebatkan daun  dan  merangsang  buah  yang  lebih banyak. Terlihat uji coba pada tanaman cabe yang menghasilkan cabe lebih banyak dan tanaman hias yang memberikan warna yang daun lebih mencolok dan lebih terang.
Sementara  itu,  ampas  yang  dihasilkan  setelah  wadah  composer  penuh  dibiarkan  dahulu hingga umur 7 hari baru kemudian digunakan sebagai campuran pada kompos bersama sekam padi dan sedikit pasir melalui perbandingan 1:1:1 sebagai media tanam.
Gambar 6. Produksi Kompos dari Ampas Pembuatan POC

## Sosialisasi Pembuatan POC di Kelompok Tani Mekar Sari II
Program Pengabdian kepada Masyarakat ini dilaksanakan di Kelompok Tani Mekarsari II dengan  alamat  kampung  Ciluluk  RT  007  RW  004  Desa  Pesanggrahan  Kecamatan  Munjul Kabupaten Pandeglang Provinsi Banten. Metode yang digunakan pada kegiatan ini yaitu berupa penyuluhan,  diskusi  serta  praktek  mengenai  pembuatan  pupuk  cair  dari  Komposer.  Waktu pelaksanaan dilakukan pada tanggal 14 April 2022.

## Gambar 7. Alat Komposer Sederhana Pembuat POC
Kegiatan ini diikuti oleh 15 anggota kelompok tani, 1 penyuluh BPP Kecamatan Munjul, 2 pemuda  karang  taruna  dan  1  orang  sesepuh  kampung.  Kegiatan  ini  dilakukan  dari  penjelasan mengenai  pembuatan  pupuk  organik  cair,  cara  pemberian  pemberian  pupuk  organik  cair  ke tanaman pada lahan sempit dan restrukturisasi tanah akibat pembakaran tanaman setelah panen.
Gambar 8. Sosialisasi dan Pelatihan pembuatan Pupuk Organik Cair di Kelompok Tani Mekar Sari

## II Pesanggarahan Kecamatan Munjul

## Sosialisasi Pembuatan POC di Kelompok Tani Terasan Jaya
Pada kegiatan sosialisasi dan pelatihan pembuatan POC dihadiri 28 anggota kelompok tani dan dibuka langsung oleh Sekdes Katumbiri – Iip Sutisn S.Pd dan ketua kelompok tani H Deden. Peserta sosialisasi sangat antusias mengikuti pelatihan ini dengan harapan bisa diaplikasikan ke lahan yang lebih luas melalui penyemportan. Kegiatan ini dilakukan pada tanggal 6 Agustus 2022.
Gambar 9. Sosialisasi dan Pelatihan Pembuatan POC pada Kelompok Tani Terasan jaya Desa Katumbiri Kecamatan Katumbiri Pandeglang
Kedua kelompok tani tersebut sangat antusia dalam mengikuti kegitan sosilisasi dan praktek pembuatan POC secara langsung. Penggunaan bahan baku haruslah bahan organic yang memiliki kadar air tinggi dari limbah rumah tangga ataupun limbah organik Pasar (Marniza dan Febriza, 2020; Natsir, 2016) agar dapat memberikan nilai C/N yang cukup tinggi (Sutoyo, 2019). Hasil pengujian produk POC ini memiliki karakteristik C-organik 12 – 18 %, N-total 4 – 7 %, P 2 O 5 0,1 – 0,4% dan
K 2 O 2 – 5%.
Sementara pemanfaatan POC yang sejenis dari bahan baku organik telah banyak dilakukan dan telah diaplikasikan pada beberapa tanaman guna meningkatkan produksi cabai (Haudhul et al., 2021),  produksi  kedelai  (Walid  &  Susylowati,  2016),  mencerahkan  daun  -  bunga  aglaonema (Agustina et al., 2021), mempercept panen tanaman sayuran (Saragih Evi Warintan et al., 2021) dan meningkatkan produksi tanaman jagung (Hastuti, 2009; Puspadewi et al., 2016).

## D. PENUTUP
Pembuatan  pupuk  organik  cair  dengan  memanfaatkan  limbah  organik  rumah  tangga diyakini mampu meningkatkan tanaman palawija dan tanaman hias. Unsur hara yang dihasilkan mampu  menopang  dan  menyokong  pertumbuhan  tanaman  dalam  skala  kecil.  Sosialisasi  dan pelatihan pada dua kelompok tani memberikan pengetahuan dalam perbaikan tata tanam buah- buahan dan palawija terutama penggantian pupuk sintesis ke pupuk organik yang dilakukan pada lahan yang kecil..

## DAFTAR PUSTAKA
Agustina, R., Mulyani, H., & Farida, N. (2021). Manfaat Penggunaan Pupuk Orgaik Cair (Poc)
Pada  Pertumbuhan  Bunga  Aglaonema. Seminar  Nasional  Penelitian  Dan  Pengabdian Kepada Masyarakat SNPPM-3 2021 , 3 (2013), 185 – 189.
Akhmad, A., Ulhasanah, N.-, & Sari, M. M. (2022). Desain Komposter Sampah Pasar sebagai Solusi Persampahan  di  Negara  Berkembang  (Studi  Kasus:  Jakarta,  Indonesia). Jurnal  Ilmu Lingkungan , 20 (2), 356 – 364. https://doi.org/10.14710/jil.20.2.356-364
Chandau,  H.  R.,  Kamal,  M.,  &  Setiawan,  A.  (2017).  Kajian  Keragaan  Sampah  Organik  Pasar Tradisional Dan Potensi Pemanfaatnnya Sebagai Kompos Di Kota Bandar Lampung. Vol. 3 No.4 Pp. 35 – 45. Meulaboh: Universitas Teuku Umar. , 3 (4), 35 – 45.
Fatma, F., Yasril, A. I., Sari, S. P., Kesehatan, F., Kock, U. F. De, Ganting, K. M., Koto, K. M.,
Bukittinggi,  K.,  &  Barat,  P.  S.  (2021).  Efektifitas  Pengolahan  Sampah  Organik  Dengan Menggunakan Aktifator EM4 dan MOL. Jurnal Human Care , 6 (1), 95 – 102.
Febriyanto,  R.  (2017).  ANALISIS  SISTEM  PENGELOLAAN  SAMPAH  KOTA  (  STUDI KASUS : KOTA SERANG ). Seminar Nasional Teknologi Pengelolaan Limbah XV - 2017 , 109 – 120. https://doi.org/ISSN: 1410-6086
Hastuti, E. D. (2009). Aplikasi Kompos Sampah Organik Berstimulator Em4 untuk Pertumbuhan dan  Produksi  Tanaman  Jagung  (Zea  Mays,  L.)  pada  Lahan  Kering. Anatomi  Fisiologi , XVII (1), 55 – 61.
Hati, S. (2018). Pembuatan Pupuk Kompos Cair dari Limbah Rumah Tangga sebagai Penjunjang Mata Kuliah Ekologi dan Masalah Lingkungan. Skripsi. 112.
Haudhul,  M.,  Gegutu,  U.,  Lestari,  A.,  Robbia,  A.  Z.,  Patech,  L.  R.,  &  Syukur,  A.  (2021). Optimalisasi  Pemanfaatan  Limbah  Rumah  Tangga  sebagai  Bahan  Pupuk  Organik  Cair untuk Menumbuhkan Sikap dan Perilaku Peduli Lingkungan pada Siswa MTs. Haudhul Ulum  Gegutu  Telaga. Jurnal  Pengabdian  Magister  Pendidikan  IPA , 4 (2),  36 – 41. https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.656
KLHK  RI  (Kementrian  Lingkungan  Hidup  dan  Kehutanan  Republik  Indonesia).  (2022). Komposisi  Sampah. SIPSN  (Sistem  Informasi  Pengelolaan  Sampah  Nasional) ,  1 – 21. https://sipsn.menlhk.go.id/sipsn/public/data/komposisi
Larasati, A. A., & Puspikawati, S. I. (2019). Pengolahan Sampah Sayuran Menjadi Kompos Dengan Metode Takakura. Ikesma , 81. https://doi.org/10.19184/ikesma.v15i2.14156
Marniza dan Febriza. (2020). Pembuatan Kompos Dari Sampah Organik Pasar dengan. Journal of Pharmaceutical and Health Research , 1 (1), 6 – 10.
Natsir, N. A. (2016). Penerapan Teknologi Pembuatan Pupuk Organik Dalam Pengolahan Limbah Pasar  Mardika  Ambon. Biosel:  Biology  Science  and  Education , 5 (1),  11. https://doi.org/10.33477/bs.v5i1.480
Puspadewi,  S.,  Sutari,  W.,  &  Kusumiyati,  K.  (2016).  Pengaruh  konsentrasi  pupuk  organik  cair (POC) dan dosis pupuk N, P, K terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman jagung manis
(Zea  mays  L.  var  Rugosa  Bonaf)  kultivar  talenta. Kultivasi , 15 (3),  208 – 216. https://doi.org/10.24198/kultivasi.v15i3.11764
Saragih Evi Warintan, Purwanigsih, P., Noviyanti, & Angelina Tethool. (2021). Pupuk Organik Cair  Berbahan  Dasar  Limbah  Ternak  untuk  Tanaman  Sayuran. Dinamisia :  Jurnal
Pengabdian Kepada Masyarakat , 5 (6), 1465 – 1471. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v5i6.5534
Sutoyo. (2019). Pemanfaatan  Limbah Sayuran  Sebagai Bahan  Baku. Penamas Adi Buana , 2 (3),
487 – 492.
Triawan,  D.  A.,  Fitriani,  D.,  Kimia,  J.,  Bengkulu,  U.,  &  Bengkulu,  U.  (2020).  PEMBUATAN PUPUK ORGANIK DARI SAMPAH RUMAH TANGGA DI PERUMAHAN BUKIT DEWA RESIDENCE KOTA BENGKULU. Jurnal Dharma Bakti , 3 (1), 73 – 79.
Walid, L. F., & Susylowati. (2016). PENGARUH KONSENTRASI PUPUK ORGANIK CAIR (POC)  TERHADAP  PERTUMBUHAN  DAN  HASIL  BEBERAPA  VARIETAS TANAMAN KEDELAI (Glycine max (L.) Merill). ZIRAA’AH , 41 (1), 84 – 96.