## HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN KEJADIAN PENYAKIT HIPERTENSI PADA LANSIA DI DUSUN BLOKSEGER KECAMATAN TEGALSARI KABUPATEN BANYUWANGI
Diet and Blood Pressure Desease Relationship With Theelderly in Blokseger Hamlet, Tegalsari District, Regency of Banyuwangi
¹Ogis Mega Pratiwi, ²Anggun Anggraini Wibisana ¹ Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga
² Fakultas Kedokteran Universitas Jember ogis.mega.pratiwi-2014@fkm.unair.ac.id; 081239605648

## Abstract
Hypertension is a non-communicable disease, but hypertension is suffered by many people, the incidence of hypertension in the  elderly becomes the highest. Asia has a record of 38.4 million hypertensive sufferers in 2000 and is predicted to be 67.4 million  by 2025, while in Indonesia it reaches 17-21% of the population and most are undetectable (Muhammadun, 2010). The purpose of this study was to determine the relationship between eating patterns and the incidence of hypertension in the elderly atBlokseger Hamlet, Tegalsari, Banyuwangi. This was an cross-sectional study design. The sample of this study amounted to 60 elderly. This  research  instrument  uses  questionnaires  and  measurement  of  hypertension  using  a spigmomanometer  and  stethoscope  blood  pressure  measuring  instrument.  The  analytical method used is Person Chisquare. The results of this study are p = Value of P = 0,000 <0,05%. The conclusion of this study is that a significant relationship between diet and the incidence of hypertension in the elderly. The advice that can be given to the elderly of Blokseger hamlet is to manage a good diet, to the local health service center is to make  a regular extension program on maintaining good pollutants starting from the beginning.
Keywoars : Hypertension, Elderly, Diet, Hamlet Blokseger.

## Abstrak
Hipertensi  merupakan  penyakit  tidak  menular,  namun  hipertensi  banyak  diderita  oleh masyarakat,  kejadian  hipertensi  pada  lansia  menjadi  yang  paling  tinggi  terjadi.  Asia memiliki catatan sebesar 38,4 juta penderita hipertensi pada tahun 2000 dan diprediksi akan menjadi 67,4 juta orang pada tahun 2025, sedangkan di Indonesia mencapai 17-21% dari populasi penduduk dan kebanyakan tidak terdeteksi (Muhammadun, 2010). Tujuan penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  hubungan  antara  pola  makan  dengan  kejadian penyakit hipertensi pada lansia di Dusun Blokseger, Tegalsari, Banyuwangi. Penelitian ini menggunakan  desain  studi cross-sectional .  Sampel  penelitian  ini  berjumlah  60  lansia. Instrumen  penelitian  ini  menggunakan  kuisioner  dan  pengukuran  hipertensi  dengan menggunakan alat ukur tekanan darah spigmomanometer dan stetoskop. Metode analisis yang digunakan  adalah Person Chisquare. Hasil penelitian ini adalah p=Value sebesar P= 0,000  <0,05%.  Simpulan dari  penelitian  ini  adalah  ada  hubungan  bermakna  antara  pola makan  dan  kejadian  penyakit  hipertensi  pada  lansia.  Saran  yang  dapat  diberikan  pada
1 Ogis Mega Pratiwi adalah Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga
2 Anggun Anggraini Wibisana adalah Fakultas Kedokteran Universitas Jember
lansia dusun Blokseger adalah mengelola pola makan yang baik, kepada pusat pelayanan kesehatan setempat adalah membuat suatu program penyuluhan teratur tentang menjaga polamakan yang baik dimulai dari dini.
Kata kunci : Hipertensi, Lansia, Pola makan, Dusun Blokseger.

## PENDAHULUAN
Penyakit memiliki potensi perkembangan lebih luas, terutama pada penyakit  menular  (Widoyono,  2008). Namun  penyakit  tidak  menular  juga memiliki  potensi  yang  membahayakan jika  tidak  ditangani  dengan  baik. Hipertensi  merupakan  penyakit  tidak menular,  namun  hipertensi  banyak diderita  oleh  masyarakat,  kejadian hipertensi  pada  lansia  menjadi  yang paling  tinggi  terjadi.  Asia  memiliki catatan  sebesar  38,4  juta  penderita hipertensi  pada  tahun  2000  dan diprediksi  akan  menjadi  67,4  juta  orang pada  tahun  2025,  sedangkan  di Indonesia  mencapai  17-21% dari populasi  penduduk  dan  kebanyakan tidak  terdeteksi  (Muhammadun,  2010). Lansia  memiliki  keterkaitan  terhadap penyakit  hiertensi  yang  tinggi.  Dari  hasl studi  pendahuluan  di  Dusun  Blokseger menyatakan  bahwa  banyak  lansia  yang menderita penyakit hipertensi. Hipertensi  adalah  suatu  keadaan  ketika tekanan  darah  di  pembuluh  darah meningkat  secara  kronis.  Hal  tersebut dapat  terjadi  karena  jantung  bekerja lebih  keras  memompa  darah  untuk memenuhi  kebutuhan  oksigen  dan nutrisi tubuh. Hipertensi dapat menyebabkan  ganguan  pada  organ  vital seperti jantung dan hati. Seseorang dapat dikatakan  menderita  hipertensi  jika pernah didiagnosis menderita hipertensi/penyakit tekanan darah tinggi oleh tenaga kesehatan (dokter/perawat/bidan(RISKESDAS, 2013).  Pola  makan  yang  tidak  sehat seperti  banyak  mengkonsumsi  makanan tinggi garam, konsumsi tinggi lemak, dan kebiasaan merokok (Irianto Koes, 2014). Tejanan  darah  normal  berada  pada sistolik  130-140  dan  diastolik  70-90. Pada  tekanan  diastolik,  dipertensi  dapat dibagi menjadi hipertensi ringan (95-104 mmHg),  hioertensi  sedang  (105-114 mmHg),  dan  hipertensi  berat  (bisa mencapai 115 mmHg atau lebih) (Irianto Koes,  2014).  Berdasarkan  survey  yang dilakukan  oleh  komnas  lansia  bahwa kondisi  perilaku  memakan  makanan berisiko sangatlah menentukan peningkatan proporsi penderita gangguan  kesehatan  pada  komunitas lansia. Beberapa perilaku makan makanan  yang  berisiko  yang  akan dianalisis di bawah adalah sering makan makanan  asin,  sering  makan  makanan manis  dan  sering  makan  makanan berlemak.  Kondisi  perilaku  makan makanan  berisiko  pada  komunitas Lansia, terjadi peningkatan prosentasenya dari tahun 2007 ke tahun 2013,  hanya  pada  perilaku  makan makanan  manis  yang  terjadi  penurunan 9,4  %,  sedangkan  pada  perilaku  makan makanan asin meningkat tajam sebesar  1,7  %  (Budianto,  2014).

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  ini  adalah kuantitaif  menggunakan  desain  studi crossectional yang  dilakukan  pada  satu waktu tertentu.Teknik pengambilan data

## 78
menggunakan  total  sampling.  Populasi yang ada di Dusun Blokseger Kecamatan Tegalsari Kabupaten Banyuwangi sebesar 60 lansia. Metode pengumpulan data dilakukan  dengan  kuisioner  dan  juga pemeriksaan  secara  langsung  dengan menggunakan spigmamonometer dan stetoskop.
Variabel  yang  diukur  adalah umur,  jenis  kelamin,  pekerjaan,  pola makan, dan kejadian hipertensi.

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

## 1. Karakteristik Responden Penelitian
Tabel 4.1 Karakteristik  responden  berdasarkan  umur,  jenis  kelamin,  dan pekerjaan  Lansia  Dusun  Blokseger  Kecamatan  Tegalsari  Kabupaten Banyuwangi Tahun 2018 No  Karakteristik Responden N % 1 Umur 55-60 35 58,3 61-65 25 41,6 Total 60 100 2 Jenis Kelamin Laki-laki 40 66,6 Perempuan 20 33,3 Total 60 100 3 Pekerjaan Buruh 15 25 Wiraswasta 5 8,3 PNS 2 3,3 IRT 18 30 Petani 20 33,3 Total 60 100 Berdasarkan tabel 4.1 menunjukkan bahwa karakteristik responden  lansia  terbanyak  pada  umur 55-60  tahun  sebesar  58,3%.  Pada  jenis kelamin  terbanyak  adalah  kelamin  laki- laki  yaitu  sebesar  66,6%.  Mayoritas lansia  yang  ada  di  Dusun  Blokseger memiliki  pekerjaan  terbanyak  sebagai petani yaitu sebesar 33,3%.

## 2. Pola Makan Lansia Dusun Blokseger
Tabel 4.2   Distribusi  Pola  Makan  Lansia  Dusun  Blokseger  Kecamatan  Tegalsari Kabupaten Banyuwangi Tahun 2018 Pola Makan N % Baik 24 40 Buruk 36 60 Total 60 100
Ogis Mega Pratiwi : Hubungan Pola Makan Dengan .....
Berdasarkan  tabel  4.2  menunjukkan bahwa  pola  makan  lansia  yang  ada  di Dusun Blokseger didominasi dengan pola makan buruk sebesar 60%.

## 3. Kejadian Hipertensi
Tabel 4.3 Distribusi  Kejadian  Hipertensi  pada  Lansia  di  Dusun  Blokseger Kecamatan Tegalsari Kabupaten Banyuwangi Tahun 2018. Kejadian Hipertensi N % Hipertensi 45 75 Tidak Hipertensi 15 25 Total 60 100 Berdasarkan  tabel  4.3  menunjukkan bahwa  distribusi  kejadian  penyakit hipertensi,  lansia  yang  menderita hipertensi  lebih  banyak  sebesar  75%.
4. Hubungan Pola Makan dengan kejadian Hipertensi. Tabel 4.4 Hubungan  pola  makan  dan  kejadian  hipertensi  pada  Lansia  di  Dusun Blokseger Kecamatan Tegalsari Kabupaten Banyuwangi Tahun 2018. Pola Makan   Status Hipertensi Total Nilai P=Value Ya Tidak N % N % N % Baik 10 16,6 8 13,3 18 29,9 P= 0,000 Buruk 39 65 3 5 42 70 Total 49 81,6 11 18,3 60 100 Berdasarkan  tabel  4.4  tabulasi  silang menunjukkan  bahwa  ada  hubungan antara pola makan dan kejadian penyakit hipertensi  pada  lansia  dengan  p  value 0,000  p  < ɑ0,05  yang  artinya  ada hubungan  yang  bermakna  antara  pola makan lansia di Dusun Blokseger dengan kejadian penyakit Hipertensi.

## PEMBAHASAN Gambaran Umum
Dusun  Blokseger  terletak  di  dalam wilayah Kecamatan Tegalsari Kabupaten Banyuwangi.  Dusun  Blokseger  memiliki jumlah total penduduk sebesar 542 total
penduduk.  Prasarana  umum  Dusun Blokseger  terdapat  1  musholla  dan  1 lapangan serbaguna. Luas wilayah Dusun Blokseger 8Ha namun tidak keseluruhan dihuni dan dijadikan tempat tinggal oleh warga. 1. Karakteristik Individu Karakteristik individu pada lansia di Dusun Blokseger paling banyak didominasi  dengan  lansia  usia  55-60 Tahun.  Hal  tersebut  sesuai  dengan penelitian  yang  dilakukan  oleh  (Subkhi Mahmasani,  2016)  yang  menyebutkan bahwa    77,3%  lansia  yang  ada  di  Desa Sangubanyu Kabupaten Purworejo memiliki umur 55-60 tahun. 2. Pola  Makan  Lansia  di  Dusun Blokseger. Pola makan adalah cara bagaimana  kita  mengatur  asupan  gizi yang  seimbang  serta  yang  di  butuhkan

## Jurnal IKESMA Volume 14 Nomor 2 September 2018 80
oleh  tubuh.  Mengatur  pola  makan  atau disebut diet adalah salah satu cara untuk mengatasi hipertensi tanpa efek samping yang serius, karena metode pengendaliannya  yang  lebih  alami,  jika dibandingkan  dengan  obat  penurun tekanan  darah  yang  dapat  membuat pasiennya menjadi tergantung seterusnya pada obat tersebut (Sustrani, 2006). Pola  makan  lansia  yang  ada  di Dusun  Karangdoro  didominasi  dengan pola  makan  buruk.  Pola  makan  buruk didapatkan dari hasil kuisioner penelitian  yang  menyebutkan  bahwa Lansia  yang  ada  di  Dusun  Blokseger menyukai  makanan  yang  asin  sehingga hal tersebut dapat menyebabkan peningkatan  darah  tinggi  (Irianto  Koes, 2014).

## 3. Kejadian  Hipertensi  pada  Lansia di Dusun Blokseger
Kejadian  hipertensi  pada  Lansia di  Dusun  Blokseger  memiliki  jumlah lansia  yang  paling  banyak  mederita hipertensi  dibandingkan  dengan  lansia yang tidak menderita hipertensi. Kejadian  hipertensi  yang  dialami  lansia yang  ada  di  Dusun  Blokseger  diketahui dari hasil observasi dan juga pengecekan secara langsung tekanan darah terhadap lansia di Dusun Blokseger. Hal  tersebut  sesuai  dengan penelitian yang dilakukan oleh (Rawasiah,  2012)  menyebutkan  bahwa kejadian hipertensi terjadi pada lansia di
Puskesmas Pattingalong.
4. Hubungan  Pola  Makan  dengan Krjadian  Hipertensi  Pada  Lansia di Dusun Blokseger . Pola  makan  merupakan  hal  yang sangat  penting.  Jika  polamakan  tidak diatur dengan baik maka akan berpengaruh  pada  kesehatan  manusia. Pola  makan  yang  terjadi  pada  Lansia  di
Dusun  Blokseger  keseluruhan  lansia memiliki  pola  makan  yang  buruk.  Pola makan tersebut dikarenakan pola makan lansia  dapat  menyebabkan  tekanan darah  tinggi  meningkat  serti  banyak mengkonsumsi makanan yang asin.
Hubungan  pola  makan  dan hipertensi  pada  lansia  adalah  ada hubungan  pola  makan  dengan  kejadian hipertensi, dikarenakan p=Value menunjukkan hasil P=0,000 yang artinya p  lebih  kecil  dibandingkan ɑ  0,05 sehngga  ada  hubungan  yang  bermakna antara  pola  makan  lansia  dengan penyakit hipertensi.
Hal  tersebut  sesuai  dengan penelitian  yang  dilakukan  oleh  (Subkhi,
2016) menyebutkan bahwa ada hubungan  antara  pola  makan  dan kejadian penyakit hipertensi pada lansia di  Posyandu  Sangubanyu  Kabupaten
Purworejo.  Penelitian  lain  yang  serupa dan  mendukung  penelitian  ini  adlaah penelitian yang dilakukan oleh (Sewriah, 2012) yang menyebutkan ada  hubungan pola  makan  mananan  asin  sebesar p=0,000  dengan  kejadian  penyakit hipertensi  pada  lansia  di  Puskesmas Pattingalloang.

## SIMPULAN DAN SARAN
Pola  makan  Lansia  yang  ada  di Dusun Blokseger rata-rata memiliki pola makan  yang  buruk.  Lansia  dengan  pola makan buruk mendapatkan hasil penyakit hipertensi yang tinggi. Sehingga ada  hubungan  antara  pola  makan  dan penyakit hipertensi pada lansia di Dusun Blokseger Kecamatan Tegalsari Kabupaten Banyuwangi. Saran  yang  dapat  diberikan adalah  lansia  dapat  mengontrol  pola makan  untuk  mencegah  terjadi  nya penyakit  hipertensi,  untuk  pelayanan kesehatan  setempat  adalah  melakukan
penyuluhan  kepada  lansia  atau  warga sekitar Dusun Blokseger untuk mengkonsumsi makanan yang sehat dan tidak menyebabkan penyakit hipertensi.

## DAFTAR RUJUKAN
[1] Rawasiah  Andi  Basse,  dkk.  2012. Hubungan Faktor Konsumsi Makanan Dengan Kejadian Hipertensi Pada Lansia Di Puskesmas Pattingalloang. Tersedia di https://core.ac.uk/download/pdf/ 25496177.pdf [Accesed 14 Agustus 2018].
[2] Irianto,  Koes.2013. Epidemiologi Penyakit  Menular  dan  Tidak Menular . Bandung: Penerbit Alvabeta,cv. [3] Widoyono. 2008. Penyakit Tropis  Epidemiologi,  Penularan, Pencegahan  &  Pemberantasannya . Jakarta: Erlangga. [4] Subkhi, Mahmasani. 2016. Hubungan Pola Makand an Penyakit Hipertensi Pada Lansia di Posyandu Mawar Desa Sangubanyu Kabupaten  Purworejo.  Tersedia  di NASKAH%2520PUBLIKASI%2520 MAHMASANI%2520SUBKHI%252 0%2528201210201175%2529.pdf [Accesed 14 Agustus 2018]. [5] Muhammadun,  A.  S.  2010.  Hidup Bersama  Hipertensi.  Jogjakart:  In- Books. [6] Riset  Kesehatan  Dasar.  2013. Jakarta:  Badan  Penelitian  dan Pengembangan Kesehatan, Departemen  Kesehatan,  Republik Indonesia. [7] Profil Dusun Blokseger Kecamatan  Tegalsari  Kabupaten Banyuwangi Tahun 2017.
82