Utilization Of Organic Waste As Feed  On The Cultivation Of Tilapia ( Oreochromis Niloticus ) With Biofloc System In Sitirejo Village
Dhehan Febrianto 1* , Winda Firdayanti 1 , Ajiza Maulida 1 , Syifa Nabila N. 1 , Imanuddin Nur Rahaman 1 1 Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya, Malang, Indonesia.
* Coresponding author :
dhehanfebrianto@gmail.com

## PENGANTAR
Pengembangan perikanan budidaya terutama  budidaya  ikan  air  tawar  perlu  terus didorong untuk menuju peningkatan produksinya dalam mendukung pemenuhan produksi perikanan  budidaya  secara  nasional.Peluang pengembangan  potensi  budidaya  perikanan diharapkan mampu menggerakkan perekonomian di pedesaan maupun di kawasan pesisir.  Kegiatan  budidaya  ini  sangat  mudah diterapkan misalnya membudidayakan ikan-ikan air  tawar  yang  sudah  sering  dikonsumsi  di masyarakat  misalnya  ikan  nila,  ikan  lele,  ikan gurame  dan  lain-lain.  Salah  satu  komoditas
perikanan yang memiliki nilai ekonomis penting adalah ikan nila.
Kegiatan  budidaya  ikan  yang  dilakukan masyarakat  masih  dalam  tahap  pencapaian hasil yang belum maksimal seiring penggunaan pakan  komersil  selama  ini  masih  sangat mendominasi  daripada  penerapan  penggunaan pakan  buatan  secara  mandiri.  [4]  pakan merupakan  hal  paling  utama  dalam  budidaya ikan,  khususnya  ikan  nila  yang  membutuhkan 24-26%  protein  untuk  pertumbuhannya.  Salah satu  kendala  yang  dihadapi  para  pembudidaya di lapang adalah harga pakan yang cukup mahal sehingga  tidak  terjangkau  oleh  masyarakat dimana 60 - 70% dari biaya produksi digunakan

## ABSTRACT
One  of  the  main  commodities  of  aquaculture  fishery  in  Indonesia  is  tilapia  (Oreochromis niloticus). One of the competitive constraints of the farmers in the field is the price of feed is quite expensive, so 60-70% of the production costs used for feed. The purpose of this activity is to utilize the organic waste as fish feed in the TPST (Integrated Waste Management Site) in Sitirejo Village to be processed as fish feed. The method used in this activity is Participatory Rural Appraisal (PRA) which involves the community in the activity. Implementation of this activity includes socialization, training,  monitoring  and  evaluation.  Organic  waste  materials  such  as  leek,  celery,  mustard, cabbage, sprout, corncobs, grated coconut pulp, fruit like melon, papaya, pineapple, apple, bone and fish head. Organic feed was applied to 3 tilapia ponds with a diameter of 2 meters with a weight of 400 fish per pond. Tilapia seed used is measuring 10-12 cm. An organic feed is given twice daily with a dose of 5% of the fish weight. After ± 75 days of maintenance, the yield of 223 kg of tilapia produced from 3 ponds of biofloc.. The application of organic feed is able to reduce production costs up to 56.25% of the use of factory feed at a cost of Rp 4,350,000 to 1,902,850 when applied feed from organic waste.

## KEYWORDS
biofloc, fish feed, Oreochromis niloticus, organic waste, production cost.
Article Number : 166-551-1-SM
Received :
2017-07-10
Accepted : 2018-07-11 Published :
Volume : 04 Issue : 02 Mounth, Year December, 2018 pp.746-751
untuk  pakan.  Mahalnya  harga  pakan  akan menyebabkan  kurangnya  minat  pembudidaya karena  keuntungan  yang  didapatkan  kurang maksimal.
Sehingga  diperlukan  bahan-bahan  lokal yang dapat dimanfaatkan oleh masyarakat untuk membuat  pakan  ikan  secara  mandiri.  Sampah organik  yang  berasal  dari  limbah  pertanian, limbah  pasar  dan  limbah  rumah  tangga merupakan  sumberdaya  lokal  yang  sangat berpotensi  untuk  dijadikan  pakan  ikan.  [1], penggunaan bahan substitusi mampu menekan biaya pakan hingga 40%.
Desa  Sitirejo  yang  terletak  di  Kabupaten Malang  memiliki  sebuah  lembaga  swadaya masyarakat yaitu Tempat Pengelolaan Sampah Terpadu  (TPST).  Adapun  limbah  organik  yang terdapat  di  TPST  belum  dimanfaatkan  secara optimal karena langsung dilimpahkan ke tempat pembuangan  akhir.  Padahal  limbah  organik tersebut  dapat  dimanfaatkan  oleh  masyarakat yang  membudidayakan  ikan  sebagai  bahan penunjang  pembuatan  pakan.  Selain  itu, dilakukan  pelatihan  budidaya  ikan  nila  dengan sistem  bioflok  padat  tebar  tinggi,  yang  dapat meningkatkan produktifitas pembudidaya.
Sehingga  tujuan  dari  kegiatan  ini  adalah melakukan  pendampingan  pembuatan  pakan ikan nila dengan memanfaatkan limbah organic dan pelatihan budidaya sistem bioflok. Selanjutnya  diharapkan  dapat  meningkatkan pendapatan pembudidaya ikan nila.

## BAHAN DAN METODE
Metode  kegiatan  yang  digunakan  dalam kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  adalah Participatory  Rural  Appraisal  (PRA)  yaitu melibatkan masyarakat dalam kegiatan. Pelaksanaan  kegiatan  ini  meliputi  sosialisasi (penyuluhan), pelatihan, monitoring serta evaluasi  untuk  melihat  efektivitas  program sehingga program dapat tersosialisasikan dengan efektif dan efisien. Metode implementasi program  adalah  mendesain  dan  membuat  unit pengujian dan pemanfaatan pakan organik pada kelompok  pembudidaya  ikan  nila.  Pelaksanaan pemanfaatan pakan organik berlangsung
selama  satu  siklus  budidaya  ikan  nila  yaitu selama ± 2 bulan.

## HASIL DAN DISKUSI

## Pemilahan Sampah Organik
Limbah  organik  keberadaannya  sangat melimpah  dan  dapat  dipakai  sebagai  bahan pakan. Adapun limbah organik yang  digunakan dengan  kadar  nutrisi  yang  dapat  menunjang pertumbuhan  ikan,  seperti  sayuran  daun bawang,  seledri,  sawi,  kol,  kecambah,  bonggol jagung, ampas kelapa parut, buah seperti melon, pepaya, jeruk, nanas, apel, tulang, kepala ikan, dan  masih  banyak  limbah  organik  lainnya. Limbah  organik  tersebut  mudah  dimanfaatkan (disesuaikan  dengan  komposisi  bahan  pakan organik),  sehingga  pemanfaatan pakan organik ini dapat berkelanjutan.

## Gambar 1. Pemilihan sampah di TPST

## Sosialisasi dan Pendampingan Pembuatan
Pakan
Sosialisasi  dilakukan  di    Desa  Sitirejo tepatnya  di  halaman  depan  TPST  (Tempat Pengelolaan Sampah Terpadu) dengan melibatkan para relawan sampah dan kelompok pembudidaya  ikan.  Materi  yang  diberikan  pada saat  pelaksanaan  sosialisasi  adalah  materi budidaya  ikan  nila  dan  pemanfaatan  limbah organik sebagai pakan pada budidaya ikan nila. Kegiatan pendampingan pembuatan pakan juga dilakukan  di  halaman  depan  TPST  (Tempat Pengelolaan Sampah Terpadu) dengan melibatkan  para  relawan  sampah,  kelompok pembudidaya ikan dan masyarakat umum Desa Sitirejo. Formulasi pakan (Tabel 1)  yang dibuat
telah  disusun  dan  kemudian  akan  dianalisa pengaruh pakan terhadap pertumbuhan ikan nila di  akhir  periode  budidaya.  Dengan  adanya pendampingan  tentang  pemanfaatan  limbah organik  sebagai    pakan  ikan  ini,  masyarakat dapat menyusun sendiri kebutuhan pakan yang diinginkan  sesuai  dengan  ketersediaan  bahan- bahan baku yang ada.
Gambar 2. Pembuatan Pakan
Tabel 1. Formulasi pakan dari limbah organik
Bahan Formulasi Cacing tanah 23% Tepung kedelai 20% Limbah organik 23% Jahe dan kunyit 7% Dedak 10% Tepung jagung 10% Tepung tapioka 7% Vitamin C 2 butir/kg Minyak ikan 2 butir/kg
Gambar 3. Skema Kerja Pembuatan Pakan Tabel 2. Analisa Proksimat Pakan Variabel Komposisi (%) Protein 26,60 Lemak 14,25 Serat 6,47 Karbohidrat 29,76 Energi(Kkal/Gram) 3,39 Abu 19,03
Pembuatan  Unit  Pengujian  Budidaya  Ikan Nila
Pembuatan  unit  pengujian  budidaya  ikan nila dengan pakan dari sampah organik berupa kolam  terpal  bundar    dengan  sistem  bioflok berukuran diameter 2 meter dan tinggi 1 meter berjumlah 3 kolam. Pembuatan kolam dilakukan secara gotong royong oleh relawan sampah dan kelompok  budidaya  didampingi  oleh  tim pelaksana  IbM.  Kolam  dengan  sistem  bioflok yang  digunakan  sebagai  unit  pengujian  ini digunakan untuk kegiatan pembesaran ikan nila dimana  padat  penebaran  benih  ikan  nila  yaitu 400 ekor/kolam dengan ukuran benih 10-12 cm.

## Gambar 4. Persiapan Kolam Budidaya

## Pelaksanaan Budidaya Ikan Nila Sistem Bioflok
Kegiatan  pembesaran  atau  budidaya  ikan nila dilakukan selama 75 hari dimana benih yang digunakan  berukuran  10-12  cm.  Budidaya  lele organik  dilakukan  di  kolam  terpal  bundar  sitem bioflok. [2] keuntungan pada sistem bioflok, ikan yang dihasilkan mempunyai keunggulan diantaranya pertumbuhan yang lebih cepat, FCR rendah  dan rasa  lebih  gurih karena menggunakan  budidaya  sitem  organik.  Pakan yang  telah  dibuat  dari  limabh  organik  harus dilakukan  fermentasi  terlebih  dahulu  dengna penambhan  probiotik.  [6]  menjelaskan  bahwa bahan pakan yang mengalami fermentasi dapat meningkatkan  nilai  gizinya  jika  dibandingkan dengan  bahan  asalnya.  Fermentasi  pakan dengan penambahan probiotik probiotik
diharapkan  mampu  meningkatkan  daya  cerna protein  pakan,  kandungan  protein  pakan  dan pertambahan berat badan ikan, sehingga terjadi peningkatan  efisiensi  pakan.  [5]  menjelaskan bahwa  probiotik  yang  berisi  mikroba  pengurai bila  dimasukkan  ke  dalam  pakan,  dapat meningkatkan kecernaan pakan dengan proses penguraian  yang  dilakukan  oleh  mikroba tersebut.  [3]  penggunaan  probiotik  dapat meningkatkan  kesehatan,  pertumbuhan  dan kualitas produksi ikan. Probiotik perikanan terdiri dari  bakteri  fotosintetik,  bakteri  asam  laktat (Lacto-bacillus  sp.),  khamir  (Saccharomyces sp.) serta Actinomycetes. Tingkat kelangsungan hidup ikan nila pada sistem budidaya bioflok ini adalah 91 ±  2 %.

## Gambar 5. Kolam Bioflok

## Analisa Usaha
Dengan  memanfaatkan  limbah  organik  yang tersedia,  harga  pakan  dapat  ditekan  sampai dengan  Rp.  4400,-/kg  dibandingkan  dengan pakan  buatan  pabrik    yaitu  dengan  harga  Rp. 10.000,-/kg. Data yang digunakan dalam analisis usaha  diperoleh  dari  kedua  mitra  yaitu  kolam bioflok yang    merupakan hasil pelatihan kepada para  relawan  sampah  dan  kolam  yang  dimiliki oleh  kelompok  pembudidaya  ikan  di  Desa Sitirejo. Untuk lebih jelasnya status pemeliharaan  ikan  nila  dengan  pakan  dari limbah  organik  beserta  analisis  efisiensi usahanya dapat dijelaskan pada Tabel 3.
Tabel 3. Analisis Kegiatan Dan Pendapatan

## Selama Kegiatan
Variabel Kolam terpal intensif dengan pakan pabrik Kolam bioflok dengan pakan dari limbah organik Volume kolam (m3) ( d= 2 m, t 1m / kolam) 3,14 x 3 = 9,42 3,14 x 3 = 9,42 Padat tebar (ekor/kolam) 400 x 3 =1200  400 x 3 = 1200 Lama budidaya (hari) 75 75 Mortalitas (%) 8 7 Jumlah panen (kg/ 3 kolam) 212 223 Jenis pakan Pakan pabrik Pakan dengan limbah organik Jumlah pakan (kg) 145 145 Benih ikan nila (Rp) 480.000,- 480.000,- Pakan (Rp) 4.350.000,- 1.902.850,-

## Analisa Usaha
Dengan memanfaatkan limbah organik yang tersedia,  harga  pakan  dapat  ditekan  sampai dengan  Rp.  4400,-/kg  dibandingkan  dengan pakan  buatan  pabrik    yaitu  dengan  harga  Rp. 10.000,-/kg. Data yang digunakan dalam analisis usaha  diperoleh  dari  kedua  mitra  yaitu  kolam bioflok yang    merupakan hasil pelatihan kepada para  relawan  sampah  dan  kolam  yang  dimiliki oleh  kelompok  pembudidaya  ikan  di  Desa Sitirejo. Untuk lebih jelasnya status pemeliharaan  ikan  nila  dengan  pakan  dari limbah  organik beserta  analisis  efisiensi usahanya dapat dijelaskan pada Tabel 3.
Dapat  dilihat  dari  Tabel  3  bahwa  dengan inovasi  pemanfaatan  limbah  organik  dapat menekan  biaya  produksi  budidaya  mencapai 56,25  %.  Hal  tersebut  maka  akan  berdampak pada  peningkatan  keuntungan  hasil  budidaya dibandingkan keuntungan dengan menggunakan  pakan  pabrik.  Selain  itu  dengan penerapan  teknologi  bioflok  juga  berdampak
pada  tingkat  pertumbuhan  dan  kelangsungan hidup    ikan  nila  yang  jauh  lebih  tinggi  daripada kolam  intensif  pada  biasanya.  Sehingga melalaui  kegiatan  ini,  terdapat  peningkatan keuntungan  dikarenakan  adanya  penekanan biaya  pakan  dan  peningkatan  produksi  dengan sistem bioflok yang diterapkan.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Pendampingan pemanfaatan limbah organik menjadi  pakan  ikan  nila  dilakukan  pada  kolam terpal bundar dengan sistem bioflok  sebanyak 3 buah dengan diameter  masing- masing kolam 2 meter dan tinggi 1 meter  dan padat penebaran ikan nila 400 ekor/kolam dengan ukuran 12 cm. Setelah  ±75  hari  pemeliharaan  diperoleh  hasil produksi ikan nila 223 kg yang berasal dari dari 3  kolam.  Kegiatan  ini  telah  memberikan  solusi yang kebanyakan dialami oleh para pembudidaya  ikan.  Harapannya  pemanfaatan limbah organik sebagai bahan subtitusi pembuatan pakan pada ikan dapat berkelanjutan penerapannya.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  diucapkan  kepada  Direktorat Jenderal  Pembelajaran  dan  Kemahasiswaan, Kementerian  Riset,  Teknologi  dan  Pendidikan Tinggi yang telah membiayai kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa dalam bidang Pengabdian  Kepada  Masyarakat  serta  pihak- pihak  yang  membantu  kesuksesan  kegiatan pengabdian masyarakat ini.

## REFERENCES
[1] Laining,  A.  dan  Rachmansyah.  2002. Komposisi Nutrisi Beberapa Bahan  Baku  Lokal  dan  Nilai Kecernaan Proteinnya Pada Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes Artivelis). Jurnal Penelitian Perikanan  Indonesia.  Vol.  8,  pp
45-52.
[2] R  Rachmi, T.N 2011. Modul Budidaya Ikan
Nila di Kolam Terpal. Universitas
Bangka Belitung.
[3] Sudarsana, K. 2000. Pengaruh Probiotik dan
Kompos Terhadap Produksi Jagung  Manis  (Zea  Mays  L. Saccharata) Pada Tanah Entisols. FRONTIR. Vol. 32, pp 1- 5.
[4] Taqwa,  H.F.,    Yulisman,  A.D  Sasanti,  M. Fitrani,  Muslim,  dan  D.  Apriadi. 2015. Pemanfaatan Limbah
Rumah Makan Untuk  Pakan Ikan Lele  di  UPR  Mitra    Cambai Prabumulih.  Jurnal  Pengabdian
Sriwijaya. Hal 251-256.
[5] Tangko,  A.M.,  Mansyur,  dan  Reski.  2011.
Penggunaan Probiotik pada Pakan Pembesaran Ikan Bandeng  dalam  Keramba  Jaring Apung di Laut. Jurnal Akuakultur. Vol 2, pp 33-40
[6] Winarno, F. G., Farsiaz, S. dan Fardiaz, D. 1980. Pengantar Teknologi
Pangan.  Jakarta  :  Gramedia Pustaka Utama.