## MENGHITUNG WAKTU PANEN TANAMAN BAWANG MERAH BERBASIS HEAT UNIT PADA PEMBERIAN PUPUK ORGANIK DI TANAH GAMBUT
( Calculating the Harvest Time of Onion Plant Based on Unit of Heat on Giving the Organic Fertilizer in Peat Soil )

## DJOKO EKO HADI SUSILO
Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian dan Kehutanan Universitas Muhammadiyah Palangkaraya Jl. RTA Milono Km.1,5 Palangka Raya, Kalimantan Tengah 73111
e-mail : masdjoko_ns@yahoo.co.id

## ABSTRACT
Determining  of  the  harvest  of  onion  in  the  peat  soil  can  be  done  by  using  physiological  harvest  criteria,  but calculating  the  appropriate  of  harvest  time  can  support  the  quality  of  harvesting  of  onion  plant.  This  study  aims to  calculate  the  harvest  time  of  onion  plant  based  on  unit  of  heat  (heat  units)  as  a  result  of  giving  organic  fertilizer in peat soil.
This study was conducted by using polybags in research and experiment gardens of the Faculty of Agriculture and Forestry of the University of Muhammadiyah Palangkaraya in April to June in 2016. The given fertilization was an organic fertilizer in peat soil by using stall fertilizer like chicken feces with dosages of 15-30 tons ha -1 (PK) and bokashi of  stall  fertilizer  of  chicken  feces  with  dosage  of  2-5  tons  ha -1 (BK).  The  observation  done  to  the  calculation  of  daily temperature  (°C),  the  average  of  daily  temperature  ( o C),  and  the  unit  of  heat  (heat  unit)  ( o C  day)  as  long  as  the cultivation of onion plant. The observation time of harvest based on physiological criteria, namely the PK treatment of harvest  time  at  the  age  of  59  days  after  planting  and  the  BK  treatment  of  harvest  time  at  the  age  of  57  days after planting.
The results showed that the harvest time that appropriate to the harvest physiological criteria in the treatment of BK at the age of 57 days after planting is relatively accurate and appropriate because it has a heat unit for 947,17 o C day,  and  the  harvest  time  that  appropriate  to  the  harvest  physiological  criteria  of  PK  treatment  at  the  age  of  59  days after planting is relatively late because it has a heat unit for 978,09 o C day, because harvest of onion Super Philip has a heat unit for 945,8 o C day. The results also suggest a further studies to determine the harvest time of onion based on calculating unit of heat in cultivation in some of the cultivating season in peat soil.
Keywords: harvest time, heat unit, onion, organic fertilizer, peat soil

## ABSTRAK
Penentuan  panen  tanaman  bawang  merah  di  tanah  gambut  bisa  dilakukan  menggunakan  kriteria  panen fisiologis,  tetapi  menghitung  waktu  panen  yang  tepat  dapat  mendukung  kualitas  panen  tanaman  bawang  merah. Penelitian ini bertujuan untuk menghitung waktu panen tanaman bawang merah yang berbasis satuan panas (heat unit) akibat pemberian pupuk organik di tanah gambut.
Penelitian ini dilaksanakan menggunakan polybag di Kebun Penelitian dan Percobaan (KP2) Fakultas Pertanian dan  Kehutanan  Universitas  Muhammadiyah  Palangkaraya  pada  bulan  April  sampai  Juni  2016.  Pemupukan  yang diberikan adalah pupuk organik di tanah gambut menggunakan pupuk kandang kotoran ayam dosis 15 –30 ton ha -1 (PK) dan  bokashi  pupuk  kandang  kotoran  ayam  dosis  2 –5  ton  ha -1 (BK).  Pengamatan  dilakukan  terhadap  hitungan  suhu harian  ( o C),  rata-rata  suhu  harian  ( o C),  dan  satuan  panas  ( heat  unit )  ( o C  hari)  selama  budidaya  tanaman  bawang merah. Pengamatan waktu panen dilakukan berdasarkan kriteria fisiologis yaitu perlakuan PK waktu panen pada umur 59 hari setelah tanam (HST) dan pada perlakuan BK waktu panen pada umur 57 hari setelah tanam (HST).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa waktu panen sesuai kriteria panen fisiologis pada perlakuan BK pada umur 57  HST  adalah  relatif  tepat  dan  sesuai  karena  memiliki heat  unit sebesar  947,17 o C  hari,  dan  waktu  panen  sesuai kriteria panen fisiologis pada perlakuan PK pada umur 59 HST adalah relatif terlambat yang memiliki heat unit sebesar 978,09 o C  hari  karena  panen  bawang  merah  varietas  Super  Philip  memiliki heat  unit sebesar  945,8 o C  hari.  Hasil penelitian  juga  menyarankan  penelitian  lanjutan  untuk  penentuan  waktu  panen  tanaman  bawang  merah  berdasarkan penghitungan heat unit pada budidaya di beberapa musim tanam di tanah gambut.
Kata kunci : waktu panen, heat unit, bawang merah, pupuk organik, tanah gambut

## PENDAHULUAN
Komoditas  hortikultura  unggulan  salah
satunya adalah bawang merah ( Allium ascalonicum ). Fakta sebagai salah satu komoditas  unggulan  yaitu  termasuk  yang  sering dibutuhkan dan dikonsumsi setiap harin. Meningkatnya  jumlah penduduk menjadikan kebutuhan  bawang  merah  sehari-hari  juga menjadi  bertambah  banyak  sebagai  bumbu penyedap rasa secara segar maupun bahan baku industri bumbu.
Masyarakat di Palangka Raya dan Kalimantan  Tengah  membutuhkan  komoditas hortikultura  berupa  bawang  merah  digunakan sebagai  bumbu  masakan  maupun  sebagai  obat tradisional  setiap  harinya  dalam  jumlah  yang banyak.  Oleh  karena  itu  dibutuhkan  budidaya dengan  produksi  yang  banyak  pula.  Berbagai upaya  budidaya  bawang  merah  terkadang menghasilkan produksi yang rendah, terjadi gagal panen,  gangguan  hama  dan  penyakit  atau gangguan  pasca  panen  bisa  memicu  terjadinya kelangkaan  bawang  merah  sehingga  dampaknya harga bawang merah menjadi meningkat di pasar. Hal  ini  membutuhkan  upaya  untuk  pemenuhan kebutuhan  bawang  merah  di  Kalimantan  Tengah yaitu dengan produksi yang tinggi dengan kualitas panen yang baik juga.
Produksi  bawang  merah  di  Kalimantan Tengah  pada  Tahun  2014  sebesar  125  ton dengan  luasan  panen  sebesar  55  ha  sehingga produktivitasnya  sebesar  2,27  ton  ha -1 .  Kegiatan penanaman  bawang  merah  untuk  memenuhi kebutuhan  di  Kalimantan  Tengah  dan  khususnya di Palangka Raya sudah dimulai pada tahun 2012 (BPS, 2015).
Budidaya  tanaman  bawang  merah  menjadi menarik  karena  banyak  dibutuhkan,  umur  panen yang relatif singkat, dapat tumbuh dengan baik di dataran  rendah,  meskipun  juga  ada  kendala produktivitas  diantaranya  jenis  tanah  pada  lahan, kondisi  kesuburan  lahan,  hama  dan  penyakit tanaman, ketepatan saat panen, dan pengelolaan pasca  panen  yang  tepat.  Hal  ini  membutuhkan perbaikan budidaya dan upaya panen serta pasca panen yang baik.
Kendala pengembangan budidaya tanaman bawang  merah  pertanian  di  lahan  gambut diantaranya  bisa  diperbaiki  dengan  peningkatan kesuburan tanahnya menggunakan pupuk organik berupa  pupuk  kandang  kotoran  ayam  secara langsung (Nurani, 2016) maupun diberikan pupuk kandang  kotoran  ayam  yang  dijadikan  bokashi diberi  aktivator  mikroorganisme  terlebih  dulu (Safrudin,  2016).  Untuk  melengkapi  upaya produksi  bawang  merah  yang  tinggi,  selain melakukan  budidaya  yang  maka  diperlukan  juga penentuan waktu panen yang tepat dan pengelolaan  pasca  panen  yang  tetap  menjaga mutu hasil panen.
Segala  aspek  budidaya  tanaman  bawang merah  di  lahan  sesungguhnya  semua  menjadi penting,  namun  produksi  yang  tinggi  tidak ditindaklanjuti  dengan  panen  dan  pasca  panen yang baik akhirnya menurunkan kondisi pemenuhan  kebutuhan  bawang  merah  secara menyeluruh.  Oleh  karena  itu,  beberapa  hal  yang menjadi  perhatian  penting  dalam  budidaya bawang  merah  adalah  menyangkut  masalah kuantitas dan kualitas hasil panen bawang merah tersebut.
Permasalahan  kuantitas  bawang  merah yang  rendah  (produksi  maupun  produktivitasnya) bisa  disebabkan  oleh  kurangnya  optimalisasi penggunaan lahan, namun permasalahan kualitas bawang  merah  yang  rendah  salah  satunya  juga termasuk  disebabkan  oleh  penentuan  waktu panen yang kurang tepat.
Penentuan  waktu  panen  bawang  merah yang  kurang  tepat  umumnya  karena  petani menetapkan umur panen bawang merah berdasarkan  kriteria  fisiologis  dan  berpedoman pada  satuan  hari,  tetapi  cara  ini  kurang  sesuai untuk  dijadikan  pegangan  karena  umur  suatu genotip  tanaman  berbeda –beda  tergantung  dari faktor  lingkungan  tumbuh.  Oleh  karena  itu,  fase pertumbuhan berbagai tanaman maupun penentuan  waktu panen  yang  kurang tepat dapat didekati  dengan  konsep  perhitungan heat  unit, termasuk  untuk  tanaman  bawang  merah.  Kondisi ini  sebagaimana  telah  dilakukan  oleh  Soelistyono (2010) bahwa pengamatan suhu udara sebaiknya dimanfaatkan  untuk  menentukan  suhu  dasar pertumbuhan  beberapa  jenis  tanaman.  Begitu juga Kamillah (2006) menjelaskan bahwa pengamatan  suhu  harian  sebaiknya  dilanjutkan pengolahan  data  suhunya  untuk  menghitung jumlah  panas  ( heat  sum )  yang  dapat  digunakan menaksir  saat  berbunga  maupun  saat  panen tanaman budidaya.
Oleh  karena  itu,  penentuan  waktu  panen bawang  merah  yang  kurang  tepat  dapat  didekati dengan  konsep  perhitungan heat  unit yaitu konsep  yang  dikembangkan  atas  dasar  bahwa tanaman  budidaya  setiap  harinya  mengumpulkan sejumlah satuan panas yang besarnya tergantung suhu  rata –rata  harian  yang  mempengaruhi pertumbuhan  tanaman  dan  besaran  masing-
masing  suhu  dasar  yang  dimiliki  masing-masing tanaman  sehingga  dapat  diketahui  suhu  dasar dan  suhu  harian  yang  dimiliki  tanaman  tersebut berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil tanaman saat dibudidayakan (Yaqin et al. , 2015). Berdasarkan  beberapa  hal  pada  latar belakang tersebut, maka dalam budidaya tanaman  bawang  merah  diperlukan  pengamatan suhu  harian  dengan  harapan  dapat  ditentukan konsep heat unit yang dimiliki sehingga mendapatkan  kuantitas  produksi  yang  tinggi, kemudian dilengkapi dengan pendekatan penentuan  waktu  panen  yang  tepat.  Hal  ini dilakukan  sebagai  upaya  memenuhi  kebutuhan bawang  merah  bagi  masyarakat  dari  segi kuantitas  yang  tinggi  dan  dukungan  kualitas  hasil panen yang baik.
Berdasarkan  gambaran  betapa  pentingnya produksi  dan  kualitas  hasil  tanaman  bawang merah  tersebut,  maka  penelitian  ini  memiliki tujuan  untuk  :  1).  menghitung  nilai  satuan  panas ( heat  unit )  tanaman  bawang  merah  akibat pemberian  pupuk  organik  di  tanah  gambut,  dan 2).  mendapatkan  waktu  panen  tanaman  bawang merah  yang  berkualitas  berbasis heat  unit akibat pemberian pupuk organik di tanah gambut.

## METODOLOGI
Penelitian ini dilaksanakan dengan melakukan percobaan budidaya tanaman bawang merah menggunakan polybag di Kebun Penelitian dan  Percobaan  (KP2)  Fakultas  Pertanian  dan Kehutanan Universitas Muhammadiyah Palangkaraya,  dengan  lokasi  di  Jl.  Anggrek, Kelurahan Kereng Bangkirai, Kecamatan
Sabangau  Kota  Palangka  Raya,  selama  3  (tiga) bulan yaitu pada bulan April –Juni 2016.
Bahan-bahan  yang  digunakan  adalah, bawang  merah  varietas  Super  Philip,  pupuk organik  (pupuk  kandang  kotoran  ayam),  EM4, sekam,  gula,  air,  kapur  dolomit.  Peralatan  yang digunakan adalah cangkul, sekop, karung, ember, gembor,  polybag  dengan  ukuran  30x35  cm, neraca  analitik, thermometer ,  kamera,  kalkulator, alat tulis, dan komputer.
Rancangan  lingkungan  yang  digunakan pada  penelitian  ini  adalah  Rancangan  Acak Lengkap (Mattjik dan Sumertajaya, 2002)  dengan perlakuan  pupuk  kandang  kotoran  ayam  (PK) yang  diberikan  langsung  sebagai  pupuk  dasar dengan  dosis  mencapai  15 –30  ton  ha -1 dan perlakuan  bokashi  pupuk  kandang  kotoran  ayam (BK)  yang  diberikan  langsung  sebagai  pupuk dasar dengan dosis mencapai 2 –5 ton ha -1 .
Selama  percobaan,  di  lokasi  budidaya dipasang thermometer yang  digunakan  untuk mengukur  suhu  maksimum  dan  minimum  harian. Data  suhu  diamati  dan  dicatat  setiap  hari  mulai saat tanam hingga panen. Berdasarkan data suhu harian maka dapat dihitung dan ditentukan jumlah satuan  panas  ( heat  unit )  yang  dibutuhkan  waktu panen tanaman bawang merah sekaligus memberikan  gambaran  waktu  yang  tepat  untuk panen tanaman bawang merah.
Suhu  maksimum  ( T mak )  adalah  suhu tertinggi selama periode 24 jam, sedangkan suhu minimum  ( T min )  adalah  suhu  terendah  yang tercatat selama periode 24 jam. Suhu rata-rata T adalah  rata-rata  dari  suhu  maksimum  dan minimum  selama  periode  24  jam.  Satuan  panas dihitung  dengan  menggunakan  persamaan  Ney and Turc (1993 dalam Polii, 2003) yaitu :
yaitu :
SP 0 :  satuan panas ( o C hari);
i :  hari  mulai  tanam  sampai  periode perkembangan  tertentu  (dimana    i  =  1, 2, 3, 4, ..., n);
n :  hari sesudah tanam (hari);
T :  suhu rata-rata harian atau hari ke-i ( o C);
Tb :  suhu dasar fisiologis tanaman ( o C).
Suhu  rata-rata  dihitung  atas  data  suhu maksimum  dan  minimum  harian  dengan  rumus menurut  Ney  and  Turc  (1993 dalam Polii,  2003) yaitu :
T = ( T mak +T min ) 2
yaitu :
T =  rata-rata  dari  suhu  maksimum  dan minimum ( o C);
T mak =  suhu maksimum/tertinggi selama
periode 24 jam ( o C);
T min =  suhu minimum/terendah selama periode
24 jam ( o C).
Rumus perhitungan heat unit untuk tanaman bawang merah adalah sebagai berikut :
SP  = Ʃ ( T –T b ) yaitu :
SP = heat  unit (satuan  panas)  yang  diperlukan tanaman  bawang  merah  untuk  mencapai suatu fase perkembangan tertentu ( o C hari).
T =   suhu  udara  rata –rata  harian  di  sekitar tanaman  bawang  merah,  diukur  selama pengamatan ( o C).
T b =   suhu  dasar  fisiologis  tanaman  bawang merah, ditentukan untuk tanaman bawang merah yaitu 11,4 o C (Soelistyono, 2010).
Pelaksanaan  panen  tanaman  bawang merah  mengacu  pada  kriteria  panen  fisiologis yaitu daun tanaman sudah mulai layu, daun telah menguning 70-80% dari jumlah tanaman, pangkal batang  mengeras,  sebagian  umbi  telah  keluar  di atas  tanah,  lapisan  umbi  yang  muncul  ke
( ) ∑ - n 1 i 0 Tb T SP = =
permukaan  tanah  berwarna  merah.  Atas  dasar kriteria  panen  tersebut,  akibat  perlakuan  pupuk organik  (pupuk  kandang  kotoran  ayam  =  PK) dipanen  pada  waktu  tanaman  bawang  merah berumur  mulai  59  hari  setelah  tanam  (HST)  dan akibat  perlakuan  pupuk  organik  (bokashi  pupuk kandang kotoran ayam = BK) dipanen pada waktu tanaman  bawang  merah  berumur  57  hari  setelah tanam (HST).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil Pengamatan Waktu Panen dan Perhitungan Heat Unit
Hasil  pengamatan  pertumbuhan  dan  waktu panen  dengan  berdasarkan  kriteria  fisiologis tanaman  bawang  merah  varietas  Super  Philip dilakukan secara berdampingan dengan pengamatan  suhu  dan  satuan  panas  ( heat  unit ) sehari-harinya. Heat  unit yang  telah  diamati  dan dihitung  sebagai  penentuan  waktu  panen  pada
tanaman  bawang  merah  varietas  Super  Philip yang  dibudidayakan  di  tanah  gambut  Kota Palangka  Raya  akibat  pemberian  pupuk  organik disajikan pada Tabel 1.
Memperhatikan  waktu  panen  tanaman bawang  merah,  ternyata  tanaman  bawang  merah dapat  dipanen  pada  umur  55-60  hari  setelah tanam  apabila  ditanam  di  dataran  rendah (Baswarsiati,  2009).  Apabila  memperhatikan potensi  waktu  panen  tersebut,  maka  sejak  umur 56 hari setalah tanam perlu dilakukan perhitungan besaran satuan panas ( heat unit ) untuk menggambarkan  informasi  kapan  waktu  panen yang bisa dilakukan.
Berdasarkan  pengamatan  suhu  harian, hasil  rekapitulasi  perhitungan  satuan  panas  ( heat unit )  pada  budidaya  tanaman  bawang  merah varietas  Super  Philip  di  tanah  gambut  Kota Palangka  Raya  yang  dipupuk  menggunakan pupuk  organik  (pupuk  kandang  kotoran  ayam) disajikan pada Tabel 2.
Tabel 1.   Kondisi perbedaan penentuan waktu panen tanaman bawang merah varietas Super Philip di tanah gambut Kota Palangka Raya akibat pemberian pupuk organik menurut kriteria panen fisiologis dan berbasis perhitungan heat unit Perlakauan Pupuk Organik Waktu Panen Berdasarkan Kriteria Fisiologis (hari)*) Waktu Panen Berbasis Heat Unit Heat Unit ( o C hari) Waktu Panen yang Tepat (hari) Pupuk Kandang Kotoran Ayam : PK (15 ton ha -1 ) 60 993,44 57 PK (20 ton ha -1 ) 60 993,44 57 PK (25 ton ha -1 ) 59 978,09 57 PK (30 ton ha -1 ) 59 978,09 57 Bokashi Pupuk Kandang Kotoran Ayam : BK (2 ton ha -1 ) 60 993,44 57 BK (3 ton ha -1 ) 57 947,17 57 BK (4 ton ha -1 ) 57 947,17 57 BK (5 ton ha -1 ) 57 947,17 57
Keterangan  :  *) berdasarkan Safrudin (2016) dan Nurani (2016)
Pembahasan Budidaya tanaman hortikultura selain berupaya  meningkatkan  nilai  produksi  juga meningkatkan  kualitas  hasil  panen  sehingga dalam  setiap  budidaya  tanaman  hortikultura tersebut  maka  selalu  melewati  waktu  panen  di lapangan. Berkaitan dengan panen, maka dibutuhkan  penentuan  waktu  panen  yang  tepat dan  bisa  dilakukan  melalui  berbagai  pendekatan. Wahyono et al. (2013) menjelaskan bahwa panen yang  dilakukan  saat  budidaya  bisa  didasarkan atas  pendekatan  umur,  ciri  tanaman  dan  prediksi cuaca, namun semuanya berdasarkan pengalaman di lapangan berupa hasil pengamatan.
Heat  unit yang  dibutuhkan  sebagai  saat panen  yang  tepat  pada  tanaman  bawang  merah di  dataran  rendah  ternyata  berbeda,  dan  salah satunya  bergantung  dari  jenis  atau  varietasnya. Tanaman bawang merah varietas
Bauji
membutuhkan  sekitar  945,8 o C  hari,  varietas
Super Philip juga membutuhkan sekitar 945,8 o C hari, dan varietas  Batu Ijo membutuhkan sekitar  1.173 o C  hari  yang  dibudidayakan  di  Desa Lengkong Kecamatan Lengkong Kabupaten
Nganjuk  Jawa  Timur  dengan  ketinggian  tempat
sekitar  43  m  dpl  dan  memiliki  suhu  rata –rata
harian sekitar 30 o C saat dibudidayakan (Yaqin dkk., 2015).
Berdasarkan  Tabel  1,  nampak  terlihat bahwa  akibat  pemberian  pupuk  organik  berupa pupuk  kandang  kotoran  ayam  secara  langsung memberikan  pertumbuhan  tanaman  bawang merah  yang  bervariasi  sehingga  menampilkan waktu kriteria fisiologis yang beragam, yaitu mulai pada umur 59 dan 60 hari setelah tanam. Apabila ditinjau  dari  perhitungan heat  unit ,  maka  pada umur  tanaman  bawang  merah  varietas  Super Philip  tersebut  memiliki heat  unit berturut-turut sebesar  978,09  dan  993,44 o C  hari.  Hal  ini membuktikan  bahwa  mengikuti  waktu  panen dengan memperhatikan kriteria fisiologisnya menjadi lambat beberapa hari, karena jumlah heat unit yang  paling  mendekati  kebutuhannya  adalah pada heat  unit sebesar  947,17 o C  hari  yaitu  pada umur 57 hari setelah tanam.
Berdasarkan  Tabel  1  juga  terlihat  bahwa akibat  pemberian  pupuk  organik  berupa  pupuk kandang  kotoran  ayam  yang  diolah  terlebih  dulu menjadi  menjadi  bokashi  (BK)  memberikan dukungan  pertumbuhan  tanaman  bawang  merah yang  bervariasi  sehingga  menampilkan  waktu
Tabel 2.   Rekapitulasi perhitungan heat unit pada budidaya tanaman bawang merah varietas Super Philip di tanah gambut Kota Palangka Raya akibat pemberian pupuk organik
Umur Tanaman Bawang Merah (hari) Hitungan Heat Unit ( o C hari) Waktu Panen Berbasis Heat Unit Waktu Panen Berbasis Kriteria Fisiologis 55 914,07 Belum sesuai waktu panen Belum sesuai kriteria panen 56 931,29 Belum sesuai waktu panen Belum sesuai kriteria panen 57 947,14 Sesuai waktu panen Sesuai kriteria panen 58 960,74 Lambat sesuai waktu panen Sesuai kriteria panen 59 978,09 Lambat sesuai waktu panen Sesuai kriteria panen 60 993,44 Lambat sesuai waktu panen Sesuai kriteria panen
kriteria fisiologis yang beragam namun lebih awal, yaitu  mampu  mulai  pada  umur  57  hari  setelah tanam. Apabila ditinjau dari perhitungan heat unit , maka  pada  umur  tanaman  bawang  merah varietas  Super  Philip  tersebut  memiliki heat  unit sebesar  947,17 o C  hari.  Hal  ini  membuktikan bahwa  mengikuti  perkembangan  waktu  panen dengan memperhatikan kriteria fisiologisnya ternyata  mendekati  waktu  (hari)  yang  tepat, karena  jumlah heat  unit yang  dimiliki  tersebut sebesar  947,17 o C  hari  dan  paling  mendekati kebutuhan heat unit –nya sebesar 945,8 o C hari.
Pendekatan  menentukan  panen  tanaman budidaya  menggunakan heat  unit ini,  nampaknya lebih memberikan kepastian waktu termasuk pada budidaya  tanaman  bawang merah  varietas  Super Philip.  Konsep heat  unit dimanfaatkan  dan dikembangkan  atas  dasar  bahwa  tanaman  setiap harinya  mengumpulkan  sejumlah  satuan  panas yang  besarnya  tergantung  suhu  rata –rata  harian dan  suhu  dasarnya  yang  memberikan  pengaruh terhadap setiap fase pertumbuhan tanaman. Heat unit yang  dibutuhkan  dimulai  dari  tumbuh  muncul tunas  sampai  saat  memberikan  hasil.  Apabila ditinjau  dari  unsur –unsur  iklim  nampaknya peranan  penting  suhu  sangat  menentukan pertumbuhan  tanaman  bawang  merah  (Yaqin dkk., 2015).
Apabila  dilihat  dari  dukungan  lokasi  dan iklim pada saat budidaya tanaman bawang merah di  Kota  Palangka Raya, maka secara garis besar layak  dan  memenuhi  kesesuaian  syarat  tumbuh karena  terbukti  saat  budidaya  tanaman  bawang merah varietas Super Philip memiliki pertumbuhan  yang  baik  dan  mampu  membentuk umbi  dengan  baik  pula,  meskipun  saat  budidaya rata-rata  suhu  harian  yang  teramati  berada  pada
suhu  harian  28 o C  dengan  suhu  harian  yang tertinggi  pernah  mencapai  36,25 o C  dan  suhu terendah  pada  23,25 o C  (Safrudin,  2016;  Nurani, 2016).  Kondisi  ini  ternyata  sesuai  dengan  yang disampaikan  Wibowo  (2001)  bahwa  bawang merah  menyukai  daerah  beriklim  kering,  tumbuh dengan  baik  saat  ditanam pada  kisaran  suhu  25- 32˚C,  meskipun  pada  suhu  yang  relatif  rendah tanaman  bawang  merah  masih  dapat  tumbuh dengan  keadaan  sulit  membentuk  umbi,  dan apabila  umbinya  terbentuk  maka  hasilnya  tidak sebaik  umbi  yang  ditanam  pada  suhu  yang sesuai.
Waktu panen tanaman bawang merah yang tepat  merupakan  upaya  melengkapi  kebutuhan bawang merah di masyarakat melalui peningkatan kualitas hasil  panen.  Hasil  panen (produksi)  yang tinggi  tentunya  harus  selaras  dengan  kualitas hasil  panen  karena  selain  dengan  jumlah  panen yang  tinggi  juga  membutuhkan  kualitas  hasil panen  yang  tinggi  pula  sebagai  tindak  lanjut proses  pasca  panen  yang  menjamin  komoditas bawang  merah  tetap  bermutu  sampai  ke  pasar dan  ke  tangan  konsumen.  Kualitas  hasil  panen yang  baik  inilah  salah  satunya  dimulai  dari penentuan  waktu  panen  yang  tepat  di  lahan budidaya agar hasil panen tidak mudah mengalami degradasi nilai dan menekan mengalami kerusakan. Ini selaras dengan penjelasan Utama dan  Antara (2013) bahwa saat panen  dan  pascapanen  yang  sesuai  menjadi terasa  penting  dan  harus  dikembangkan  untuk mengatasi  respon  yang  beragam  dan  terjadi karena adanya perbedaan kultivar, stadia kematangan, daerah pertumbuhan, dan musim.
Berdasarkan umur panen tanaman bawang merah  varietas  Super  Philip  pada  kisaran  56-60 hari  setelah  tanam,  dan  tanaman  bawang  merah dapat dibudidayakan di dataran rendah (Baswarsiati, 2009), maka langkah awal
menentukan  waktu  panen  tanaman  bawang merah varietas Super Philip juga bisa digambarkan pada kisaran umur tanaman tersebut  sekaligus  mendapatkan  hitungan  satuan panas  ( heat  unit )  yang  dilakukan  di  masing- masing  lingkungan  tumbuh  lokasi  budidayanya. Untuk  itu  perlu  mendapatkan  gambaran  besaran heat  unit yang  dibutuhkan  tanaman  bawang merah  di  suatu  lokasi  budidaya  sekaligus menggambarkan  kemampuan  produksi  umbinya atas  kesesuaian  lokasi  dan  peran  suhu  harian  di sekitarnya  yang ditunjukkan melalui besaran heat unit .
Safrudin (2016) menjelaskan bahwa budidaya  tanaman  bawang merah  varietas  Super Philip  akibat  pemberian  bokashi  pupuk  kandang kotoran  ayam  di  tanah  gambut  yang  dipanen sesuai heat  unit sebesar  947,14 o C  hari  dan dimulai  panen  pada  umur  57  hari  setelah  tanam ternyata tetap  mampu menghasilkan  jumlah  umbi mencapai  11,00  umbi  per  rumpun.  Sedangkan Nurani  (2016)  juga  melaporkan  bahwa  budidaya tanaman  bawang  merah  varietas  Super  Philip akibat pemberian pupuk kandang kotoran ayam di tanah  gambut  yang  dipanen  sesuai heat  unit sebesar  978,09 o C  hari  dan  dimulai  panen  pada umur  59  hari  setelah  tanam  juga  mampu menghasilkan  jumlah  umbi  rata-rata  mencapai 10,30 umbi per rumpun.
Berdasarkan  Tabel  2,  menunjukkan  bahwa ada  kesesuaian  waktu  panen  secara  kriteria fisiologis  dengan  perhitungan heat  unit pada
tanaman  bawang  merah  varietas  Super  Philip karena  mendekati  jumlah heat unit yang dibutuhkan  untuk  waktu  panen  yaitu  sebesar 945,8 o C  hari  dan  yang  mendekati  kebutuhan tersebut  adalah  pada  umur  57  hari  dengan heat unit sebesar  947,14 o C  hari.  Sedangkan  apabila diperhatikan  pada  umur  56  hari  setelah  tanam, maka  jumlah heat  unit yang  terkumpul  baru sebesar  931,29 o C  hari,  artinya  belum  cukup waktunya  panen  karena  menurut  Yaqin  dkk. (2015)  bahwa  tanaman  bawang  merah  varietas Super  Philip  membutuhkan  jumlah heat  unit sebesar 945,8 o C hari.
Selain  memenuhi  jumlah  satuan  panas untuk panen, kondisi kriteria fisiologis berhubungan  dengan  waktu  panen  yang  tepat untuk tanaman bawang merah pada umur 57 hari setelah  tanam  tersebut  sesuai  juga  dengan  yang dijelaskan  Safrudin  (2016)  bahwa  pengamatan kriteria  fisiologis  layak  panen  pada  budidaya tanaman  bawang  merah  varietas  Super  Philip terlihat  di  lapangan  pada  umur  mulai  57  hari setelah tanam yang telah menunjukkan kesesuaian untuk dipanen karena kondisi daunnya  yang  sudah  mulai  layu,  daunnya  telah menguning  mencapai  80%,  pangkal  batangnya mengeras, sebagian  umbinya telah keluar  di  atas tanah,  dan  lapisan  umbi  yang  muncul  ke permukaan tanah terlihat telah berwarna merah.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Penelitian  waktu  panen  yang  tepat  pada tanaman  bawang  merah  varietas  Super  Philip yang berbasis perhitungan heat unit ini menghasilkan kesimpulan, bahwa :
a.  Waktu panen tanaman bawang merah varietas
Super  Philip  sesuai  perhitungan heat  unit adalah  sebesar  945,8 o C  hari  dan  jumlah heat unit yang  paling  mendekati  saat  budidaya sebesar 947,17 o C hari pada umur 57 HST.
b.  Waktu panen tanaman bawang merah varietas
Super  Philip  sesuai  kriteria  panen  fisiologis akibat  perlakuan  bokashi  pupuk  kandang kotoran ayam (BK) pada umur 57 HST adalah relatif  tepat  dan  sesuai  karena  memiliki heat unit sebesar 947,17 o C hari.
c.  Waktu panen tanaman bawang merah varietas Super  Philip  sesuai  kriteria  panen  fisiologis akibat perlakuan pupuk kandang kotoran ayam (PK)  pada  umur  59  HST  adalah  relatif terlambat  karena  telah  memiliki heat  unit sebesar 978,09 o C hari.
Saran
Hasil  penelitian  waktu  panen  tanaman bawang  merah  berbasis  perhitungan heat  unit ini menghasilkan  saran  bahwa  diperlukan  penelitian lanjutan  untuk  penentuan  waktu  panen  tanaman bawang merah varietas Super Philip berdasarkan penghitungan heat  unit pada  budidaya  di beberapa musim tanam di tanah gambut.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada Agus  Safrudin  dan  Hairunnisa  Nurani  selaku mahasiswa Program Studi Agroteknologi Fakultas
Pertanian dan Kehutanan Universitas Muhammadiyah Palangkaraya yang terlibat bersama  dalam  penelitian  budidaya  tanaman bawang  merah  di  tanah  gambut  menggunakan pupuk organik. Terimakasih juga kepada Universitas  Muhammadiyah  Palangkaraya  yang memfasilitasi penelitian ini pada Tahun 2016.

## DAFTAR PUSTAKA
Baswarsiati, 2009.
https://baswarsiati.wordpress.com/2009/04/
30/tiga-varietas-unggul-bawang-merah- hasil-kajian-bptp-jawa-timur/.  Diakses  pada tanggal 22 Januari 2016.
BPS,  2015.  Statistik  Hortikultura  Kalimantan Tengah.  Badan  Pusat  Statistik  Kalimantan Tengah.
Kamillah, 2006. Penaksiran Waktu Berbunga  dan Saat  Panen  Tanaman  Kedelai  Varietas Wilis  dengan  Jumlah  Panas  ( Heat-Sum ). Lamina,  Media  Publikasi  Ilmiah,  ISSN  : 0216-6089, Volume 2, Nomor 2, Desember 2006, 55 –62.
Mattjik,  A.  A.  dan  I.M.  Sumertajaya,  2002. Perancangan  Percobaan  Dengan  Aplikasi SAS  dan  Minitab.  Jilid  I  Edisi  Ke-dua.  IPB PRESS. Bogor.
Nurani,  H.,  2016.  Pengaruh  Pupuk  Kandang Kotoran  Ayam  dan  Pupuk  Multi  KP terhadap  Umur  Panen  dan  Hasil  Bawang Merah ( Allium ascalonicum L.) pada Tanah Gambut.  Skripsi  (tidak  dipublikasikan).
Fakultas Pertanian dan Kehutanan Universitas  Muhammadiyah  Palangkaraya. Palangka Raya.
Polii,  M.G.M.,  2003.  Penentuan  umur  berbuah tanaman  cabe  merah  ( Capsicum  annum var.longum  Sendt)  pada  tiga  tinggi  tempat yang berbeda menggunakan metode satuan panas. Eugenia 9(2):104-108.
Safrudin,  A.,  2016.  Pemberian  Pupuk  Bokashi Kotoran  ayam  dan  Kapur  Dolomit  terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman  Bawang Merah  ( Allium  ascalonicum )  pada  Tanah Gambut.  Skripsi  (tidak  dipublikasikan).
Fakultas Pertanian dan Kehutanan Universitas  Muhammadiyah  Palangkaraya. Palangka Raya.
Soelistyono,  R.,  2010.  Penggunaan  Suhu  Udara
Untuk  Menentukan  Suhu  Dasar  Beberapa Jenis Tanaman. Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya. Malang.
Utama,  I.  M.  S.  dan  N.  S.  Antara,  2013.  Pasca Panen Tanaman Tropika : Buah dan Sayur.
Tropical Plant Curriculum Project . Udayana
University. Denpasar, Bali.
Wahyono, E.H., H.R. Sadjudin, B.R. Soetrisno, N. Sudarno, Jueni, E. Hidayat, B. Lesmana, A. Arika  J,  Bonaji,  Erwindo,  Suhadi  dan Sutarto.  2013.  Pertanian  Alami  :  Budidaya Sayuran  Alami.  Konsorsium  YABI-WCS- YAPEKA. Bogor.
Wibowo,  S.  2001.  Budi  Daya  Bawang  Putih, Merah  dan  Bombay.  Penebar  Swadaya. Jakarta
Yaqin, N.A., N. Azizah dan R. Soelistyono., 2015.
Peramalan  Waktu  Panen  Tiga  Varietas Tanaman Bawang Merah ( Allium ascalonicum .  L)  Berbasis Heat  Unit pada Berbagai Kerapatan  Tanaman, Jurnal Produksi  Tanaman,  Volume  3,  Nomor  5, Juli 2015, hlm. 433 – 441.