## SISTEM PERKANDANGAN AYAM BROILER DI CLOSED HOUSE CHANDRA MUNARDA KABUPATEN TAKALAR
Risna D a , M.A. Jamili b *, J. Syam b
a Mahasiswa Jurusan Ilmu Peternakan Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar
b Jurusan Ilmu Peternakan Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar Jl. H. M. Yasin Limpo No. 36 Kel. Romang Polong Kec. Somba Opu Kab. Gowa
Corresponding author:
arsan.jamili@uin-alauddin.ac.id
ABSTRAK : Manajemen perkandangan sangat penting dilakukan bagi peternak karena dapat  meningkatkan  produktivitas  dan  memberikan  kenyamanan  pada  ayam  khususnya broiler  sehingga  ayam  yang  dipelihara  dapat  tumbuh  dengan  baik.Untuk  mengetahui bagaimana lokasi, desain, peralatan yang diperlukan dalam kandang. Maka itu dilakukan penelitian  di  kandang  Closed  house  Chandra  Munarda.  Jenis  penelitian  yaitu  kualitatif. Data yang dikumpulkan ada dua yaitu data primer dan data sekunder. Data primer berasal dari  interview  dan  observasi,  sedangkan  data  sekunder  berasal  dari  SOP/manual  book manajemen  pemeliharaan,  selanjutnya  dianalisis  dengan  metode  deskriptif.  Kesimpulan hasil  penelitian  yang  di  peroleh  adalah  kontruksi  kandang  Chandra  Munarda menggunakan  kandang  model  closed  house.  Arah  kandang  pada  Closed  House  (CH) Chandra Munarda yaitu membentang dari arah timur ke barat. Suhu dalam kandang yaitu 32°C-26°C. Peralatan yang digunakan terdiri dari alat-alat brooding, untuk pemeliharaan sampai  alat  yang  digunakan  untuk  panen.  Penerapan  Biosecurity  juga  diterapkan  pada kandang Close House ini.
Kata kunci: Manajemen, Perkandangan, Broiler, Close House
ABSTRACT : Cage management is very important for breeders because it can increase productivity  and  provide  comfort  for  chickens,  especially  broilers  so  that  the  chickens that are reared can grow well. To find out how the location, design, equipment needed in the cage. Therefore, research was carried out in Chandra Munarda's Closed house cage. This type  of  research is qualitative. There  are two data  collected,  namely  primary  data and  secondary  data.  Primary  data  comes  from  interviews  and  observations,  while secondary data comes from the SOP/manual of maintenance management, then analyzed by descriptive method. The conclusion of the research results obtained is the construction of Chandra Munarda's cage using a closed house model. The direction of the cage in the Closed  House  (CH)  Chandra  Munarda  which  stretches  from  east  to  west.  The temperature in the cage is 32°C-26°C. The equipment used consists of brooding tools, for maintenance to tools used for harvesting. The application of Biosecurity is also applied to this Close House enclosure.
Keywords: Management, Housing, Broiler, Close House

## JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI INDUSTRI PETERNAKAN

## PENDAHULUAN
Ayam  broiler  merupakan  salah  satu sumber  bahan  pangan  hewani  penghasil  daging dan  memiliki  keunggulan.  Keunggulan  ayam broiler antara lain pertumbuhannya  yang sangat cepat  dengan  bobot  badan  yang  tinggi  dalam waktu  yang  relatif  pendek  (Rukmini  et  al., 2019).  Daging  ayam  broiler  banyak  diminati masyarakat  dan  mudah  didapatkan  di  pasaran. Stabilitas  permintaan  daging  ayam  terus mengalami
peningkatan
(Idho,
2018).
Penampilan  ayam  pedaging  yang  bagus  dapat dicapai  dengan  sistem  peternakan  intensif modern  yang  bercirikan  pemakaian  bibit unggul,  pakan  berkualitas,  serta  perkandangan yang  memperhatikan  aspek  kenyamanan  dan kesehatan ternak (Nuriyasa, 2003).
Kandang  menjadi  hal  yang  sangat  penting karena kenyamanan kandang akan mempengaruhi  produktifitas  unggas  tersebut (Raditiya  dkk,  2015).  Kandang  dipergunakan mulai  dari  awal  hingga  masa  produksi.  Pada prinsipnya  kandang  yang  baik  adalah  kandang yang  sederhana,  biaya  pembuatan  murah,  dan memenuhi  persyaratan  teknis  dan  nyaman  bagi ternak.  Bentuk  kandang  dan  kondisi  tempat yang tersedia, keadaan tahan yang dipergunakan, biaya yang tersedia dan bahannnya  harus  menjadi  pertimbangan  demi kenyamanan  ayam.  Kandang  berfungsi  antara lain  untuk  berlindung  ternak  dari  panas  dan hujan, dan mempermudah tatalaksana dan untuk melindungi  bahaya  dari  predator.  Suhu  dan kelembaban  udara  sangat  berpengaruh  terhadap produktifitas,  karena  suhu  dan  kelembaban menentukan  tingkat  kenyamanan  bagi  ayam (Prasetyo, 2018).
Kepadatan kandang yang tidak sesuai akan memberikan  dampak  yang  negatif  terhadap performa  broiler.  Kepadatan  kandang  yang melebihi  kebutuhan  optimal  dapat  menurunkan konsumsi  ransum  dan  meningkatkan  konversi ransum yang menyebabkan terhambatnya pertumbuhan  ternak  dan  menurunnya  berat akhir (Suprijatna dkk., 2005).
Manajemen perkandangan sangat penting dilakukan bagi peternak karena dapat meningkatkan  produktivitas  dan  memberikan kenyamanan  pada  ayam  sehingga  ayam  yang dipelihara  dapat  tumbuh  dengan  baik  dan
mengetahui  bagaimana  lokasi,  desain,  peralatan yang  diperlukan  dalam  kandang.  Maka  itu dilakukan  penelitian  di  kandang  Closed  house Chandra Munarda.

## BAHAN DAN METODE

## Tempat dan Waktu
Kegiatan  ini dilaksanakan pada tanggal 18 Juni-18  Juli  2021  yang  bertempat  di  di  Closed house  Chandra  Munarda  Dusun  Bila-bilaya Desa  Cikoang  Kecamatan  Mangarabombang Kabupaten Takalar.

## Jenis Penelitian
Jenis  Penelitian  ini  berbentuk  kualitatif yaitu  penelitian  yang  digunakan  untuk  meneliti pada  kondisi  objek  alamiah,  dimana  peneliti merupakan instrumen kunci (Sugiyono, 2005).

## Metode Pelaksanaan
Metode  pelaksanaan  meliputi  beberapa  tahapan yaitu :
Orientasi .  Dilakukan  selama  1  hari  dengan tujuan  mendapat  pengarahan  dari  pimpinan peternakan  ataupun  pihak  yang  telah  menerima peneliti.
Praktik  kerja. Dilakukan  dengan  mengikuti seluruh  proses  manajemen  perkandngan  pada ayam broiler sistem close house di Closed house Chandra  Munarda  Kabupaten  Takalar,  praktik kerja  akan  di  awasi  oleh  karyawan  yang bertugas.

## Metode Pengumpulan Data
Data yang dikumpulkan selama kegiatan ini  ada dua  yaitu  data  primer  dan  data  sekunder.  Data primer  berasal  dari  interview  dan  observasi, sedangkan data sekunder berasal dari SOP/manual book manajemen pemeliharaan. Observasi/ pengamatan . Metode ini dilakukan dengan melakukan pengamatan secara langsung pada  setiap  kegiatan  di  lokasi  yaitu  di  kandang Closed house Chandra Munarda.
Interview/  wawancara. Metode  ini  dilakukan dengan  mewawancarai  dan  diskusi  secara langsung  dengan  karyawan  di  dalam  ruangan ataupun  di  lapangan.  Kegiatan  ini  dilakukan pada  saat  pelaksanaan  kegiatan,  waktu  kosong setelah  bekerja,  dan  diskusi  dengan  karyawan disela-sela  pekerjaan  untuk  melengkapi  data yang dianggap penting.
Dokumentasi . Kegiatan dokumentasi dilakukan pada  setiap  proses  manajemen  perkandangan pada ayam broiler sistem close house di Closed
Jurnal Sains dan Teknologi Industri Peternakan 2022, 2 (1): 16-22  https://jurnal.umsrappang.ac.id/jstip e-ISSN (2775-7889)
house  Chandra  Munarda  Kabupaten  Takalar. Dokumentasi bertujuan untuk melengkapi informasi dan validasi kegiatan yang dilakukan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Lokasi
Peternakan Closed  House  (CH) Chandra Munarda  merupakan  sebuah  usaha  peternakan ayam pedaging. Awal dari usaha peternakan ini bangun  pada  tahun  2016  dan  memulai produksinya  pada  tahun  2017.  Peternakan  ini berada di Desa Cikoang Dusun Bila Bilaya Kec. Mangara  Bombang  Kab  Takalar  Sulawesi Selatan  memiliki  luas  1440  m.  Kandang  ini memiliki  tipe  close  house  dan  memiliki kapasitas  22.000  ekor  ayam.  Peternakan  ini sangat  strategis  untuk  peternakan  ayam  ras pedaging karena jauh dari pemukiman penduduk  dan  strategis  pembangunan  kandang cocok  karena  air  dan  rata  tanah  disana  bagus. Hal ini sesuai dengan pendapat Suprijatna dkk., (2008)  Lokasi  yang  dipilih  dalam  membuat kandang haruslah tepat karena penentuan lokasi juga salah satu faktor dari kenyamanan ternak.
Lokasi  yang  dipilih  sebaiknya  tidak  dekat dengan pemukiman warga dan sebaiknya berada pada dataran lebih tinggi dari pemukiman warga sekitar.  Lokasi  kandang  yang  baik  ialah  jauh dari  kegiatan  masyarakat,  dibuat  ditempat  yang cukup terkena sinar matahari, tanah harus padat dengan  demikian  bangunan  kandang  dapat berdiri  kokoh  serta  kandang  harus  berada  pada tanah  yang  tidak  lembab.  Peternakan  milik Bapak  Makmur  yang  bernama Closed  House (CH) Chandra  Munarda  bermitra  dengan  PT Bintang  Sejahtera  Bersama  dan  Luas  lahan
keseluruhan  peternakan  yaitu  3  Ha  dengan bangunan kandang berjumlah 1 kandang Closed House  (CH) Chandra  Munarda  memiliki  3 karyawan diantaranyayang bertugas sebagai DG Siriwa  bertugas  untuk  memperbaiki  kerusakan- kerusakan  semisalnya  kabel  putus,  pipa  putus, serta  membantu  dalam  proses  pemeliharaan ayam. Rahmat bertugas mengatur suhu di dalam kandang,  pemberian  obat,  serta  melaporkan masalah  kerusakan,  penyakit  yang  menyerang ayam,  serta  melapor  ke  mitra  dan  pembantu dalam  proses  pemeliharaan  ayam.  Radit bertugas  hanya  membantu  dalam  proses kerusakan  serta  membantu  dalam  proses pemeliharaan ayam.
Konstruksi kandang. Closed  House  (CH) Chandra  Munarda merupakan  kandang  yang  menyediakan  suhu dan  kelembapan  ideal,  pengaturan  ventilasi yang lebih baik, memudahkan peternak memantau kondisi ayam, meminimalkan kontak langsung dengan organisme lain dan menyediakan  lingkungan  yang  aman  bagi ternak.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Fadilah (2012), Penggunaan
Closed House memungkinkan  peternak  menjadi  lebih  mudah untuk  mengatur  kondisi  lingkungan  terutama suhu  dan  kelembaban.  Apabila  suhu  dan kelembaban  kandang  sudah  terkontrol  maka diduga  broiler  akan  tetap  merasa  nyaman dengan kepadatan kandangnya yang ditingkatkan.
Closed  House  (CH) Chandra  Munarda menggunakan  kandang  model Closed  House yaitu  kandang  yang  semua  bagiannya  tertutup dan  mempunyai  panjang  120  M  dan  lebar  12 Tabel 1. Manajemen Perkandangan
Parameter Hasil Pengamatan Konstruksi Kandang Ukuran Alas Dinding Atap Arah Kandang
Intensitas Cahaya Suhu Kepadatan
Kecepatan Angin Kadar Amonia
120 x 12 Meter Beton (7 cm) Beton bawah (15 cm) Tirai/terpal (atas) Alumunium
Timur-Barat
10 Lux 30-32 o C
15,28/M 2
2-3 meter/ Detik
7,16 ppm
meter.  Pada  bagian  depan  terdapat  cooling  pad yang  berfungsi  sebagai  tempat  masuknya  udara dan pada bagian belakang terdapat delapan buah kipas ( Blower/Fan ) berfungsi
untuk memperbaiki  sirkulasi  udara  yang  terdapat dalam  kandang.  Kecepatan  angin  rata-rata  2-3 meter  perdetik.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Tamaluddin  (2012),  yang  menyatakan  bahwa kandang tipe tertutup ( closed house ) memberikan  kemudahan  karena  kondisi  angin akan  lebih  terkontrol  dibandingkan  dengan kandang tipe terbuka.
Konstruksi  atap  pada Closed  House  (CH) Chandra  Munarda  menggunakan  bahan  seng aluminium.  Bahan  ini  merupakan  bahan  yang tahan  lama  karena  merupakan  bahan  yang  anti karat,  tahan  lama,  tahan  terhadap  kerusakan, tahan terhadap kondisi panas dan hujan. Hal ini sesuai  dengan  pendapat  Bachtiar  (2016),  Atap kandang  adalah  bagian  dari  bangunan  kandang yang  berfungsi  untuk  menaungi  bagian  dalam kandang  dari  panas  matahari  dancurah  hujan. Bahan  yang  digunakan  perlu  dipilih  dari  jenis bahan  yang  ringan,  tahan  panas,  tidak  mudah bocor  dan  tahan  terhadap  curah  hujan  yang tinggi.
Dinding  di Closed  House  (CH) Chandra Munarda  mempunyai  cor  disamping  dengan tinggi  15  cm  dengan  lapisi  di  atas  cor  yaitu tiray/tarpal yang tebal berfungsi untuk menahan hawa  panas  dari  luar.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Sulityoningsih,  (2003)  Pada  kandang Closed  House konstruksi  dinding  kandang dibuat  tertutup  umumnya  berbahan  ram  kawat yang ditutup dengan terpal plastik yang tebal.
Alas  yang  digunakan  kandang  yaitu  cor dan  diberi  sekam  dengan  tebal  7  cm  dan usahakan  pilih  sekam  yang  bersih  dan  tidak berbau  dan  tidak  basah  dan  penggunaan  sekam juga  memiliki  kelebihan  daya  serap  air  tinggi, tidak menimbulkan bau sehingga amoniak yang diterbentuk dari kotoran ayam dapat diminimalkan.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Soeparno  (2005)  Kandang  dengan  tipe  litter adalah  tipe  pemeliharaan  unggas  dengan  lantai kandangnya ditutupi oleh bahan penutup seperti sekam,  jerami  padi,  dan  serutan  kayu.  Litter yang  baik  harus  dapat  memenuhi  beberapa kriteria  yakni  memiliki  daya  serap  yang  tinggi, lembut  sehingga  tidak  menyebabkan  kerusakan dada,  mempertahankan  kehangatan,  menyerap panas, menyeragamkan temperatur dalam kandang
Arah Kandang. Adapun  arah  kandang  pada Closed  House (CH) Chandra  Munarda  yaitu  membentang  dari arah timur ke barat. Kandang yang membentang dari  arah  timur  atau  barat  untuk  menghindari stress  panas  pada  ayam  serta  cahaya  matahari pagi dan sore hari tdk terlalu memanaskan tiray atau  dinding  kandang.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat Frick (2000), yang menyatakan bahwa dalam  membangun  kandang  ternak,  arah  sinar matahari  sebaiknya  tidak  terlalu  mempengaruhi suhu  di  kandang.  Hal  ini  untuk  menghindari stress panas pada ayam, yang dapat menurunkan performa  produksi.  Oleh  karena  itu,  disarankan kandang yang dibangun idealnya menghadap ke timur atau barat, dimana pengaruh matahari pagi dan sore hari tidak terlalu  memanaskan dinding kandang.  Sedangkan  jika  kandang  dibuat membentang  utara-selatan  untuk  close  house kurang  baik  karena  mengakibatkan  hawa  panas yangg  msuk  ke  kandang  terlalu  berlebihan  dan mengakibatkan ayam panas atau panting ,stress, ventilasi  susah  diatur,  menurunnya  performa produksi  dan  mengakibatkan  penyakit  pada ternak.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat (Kementrian Pertanian, 2019) yang menyatakan bahwa  Kandang  yang  membujur  utara-selatan akan  mengakibatkan  cahaya  matahari  terlalu banyak masuk ke dalam kandang. Jika matahari terlalu  banyak  masuk  ke  dalam  kandang,  suhu kandang menjadi tinggi serta akan menyebabkan  “kepadatan  semu”.  Kepadatan semu  adalah  kondisi  ayam  yang  mengumpul  di salah  satu  sisi  kandang  yang  tidak  terkena matahari  langsung.  Kondisi  ini  biasanya  terjadi pagi  dan  sore  hari  ketika  matahari  masuk  ke dalam  kandang.  Akibat  dari  kepadatan  semu adalah  suhu  dan  gas  beracun  di  salah  satu  sisi kandang  meningkat  karena  kepadatan  menjadi tinggi  dan  distribusi  tempat  pakan  dan  minum menjadi tidak seimbang.
Pencahayaan kandang.
Pencahayaan  kandang Closed House  (CH) Chandra  Munarda  memiliki  intensitas  cahaya sebesar  10  lux  dengan  menggunakan  lampu Fanos sebanyak 90 buah  yang digunakan untuk menerangi  kandang  dan  pencahayaan  di  dalam kandang  berperan  penting  dalam  produksi, pertumbuhan  ayam,  performa  ayam,  adaptasi ayam dengan lingkungannya
serta
meningkatkan  aktivitas  sehingga  mengurangi
kelainan cacat pada kaki.  Hal ini  sesuai dengan pendapat Olanrewaju, et al. (2006) pencahayaan adalah  parameter  penting  dari  produksi  unggas. Pencahayaan  merupakan  faktor  eksogen  yang kuat dalam mengontrol banyak proses fisiologis dan perilaku. Pencahayaan mungkin merupakan faktor  yang  paling  kritis  dari  semua  faktor lingkungan bagi unggas.
Peralatan Kandang.
Tempat  Peralatan  kandang  pada Closed House  (CH) Chandra  Munarda  bagian  dalam yaitu  tempat  pakan  yang  terbagi  menjadi  dua yaitu  tempat  pakan  untuk  ayam  fase  starter dimana  alat  yang  digunakan  itu  adalah  baby chick  sedangkan  pada  saat  fase  finisher  alat yang  digunakan  berupa  alat  pakan  otomatis (feeder)  dan  baby  chick  tidak  di  gunakan  lagi. Tempat  pakan  sebaiknya  diatur  sesuai  dengan tinggi  badan  ayam  agar  ayam  lebih  mudah mematuk  makanannya.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Krista  dan  Harianto  (2011)  yang menyatakan  bahwa  tempat  pakan  harus  dijaga agar  tidak  cepat  rusak  dengan  cara  sering membersihkannya.  Tempat  pakan  digantung pada  ketinggian  yang  mudah  dijangkau  ayam untuk  makan,  disesuaikan  dengan  ukuran  dan pertumbuhan ayam.
Kelebihan  Tempat  pakan  otomatisyaitu meringankan  karyawan  saat  memberi  pakan karna hanya dituangkan ke bak feeder automatic dan  jalan  otomatis  ke  belakang  sampai  sensor feeder  automatic  terkena  pakan  akan  mati Sendiri.  Tempat  pakan  manual:  kelebihannya harga  lebih  murah,  dan  peralatan  ini  cukup dicuci  sesudah  panen.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat Yuda (2013), yang menyatakan bahwa Kelebihan  tempat  pakan  manual  ini  untuk biayanya  murah  dan  perawatan  alatnya  cukup dicuci setelah masa panen. Sedangkan kelebihan tempat pakan otomatis ini cukup menaruh pakan ayam  di  hopper  (tempat  penampungan  pakan) dan  setelah  itu  didistribusikan  secara  otomatis keseluruh  pan  feeder  dan  untuk  biaya  feeding system  ini  sangat  mahal  kisaran  diangka  35 jutaan tiap 100 meternya.
Tempat  minum/nipple  harus  terisi  air  saat ada  ayam,  karena  kekurangan  air  minum  akan berdampak  buruk  pada  pertumbuhan  dan keseragaman  bobot  ayam  dan  mengakibatkan dehidrasi  pada  ayam  jika  tidak  minum.
Dikandang Closed  House  (CH) Chandra Munarda  menggunakan  tempat  air  minum otomatis  yang  hanya  mengisi  profil  air  tank kemudian dialirkan secara otomatis dan penggunaan  air  minum  juga  secara  ad  libitum. Penggunaan  nipple  juga  dapat  mencegah  air tumpah  ke  lantai  kandang  dan  air  minum  tidak terkontaminasi  kotoran,  lebih  mudah  dalam pemberian  nya,  tidak  boros  air  dan  tidak  perlu dibersihkan  tiap  hari.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Tamalludin  (2012),  yang  menyatakan bahwa  nipple  adalah  tempat  minum  otomatis yang  digunakan  di  kandang Closed  House khususnya  breeding,  bentuknya  memanjang seperti  pipa  lalu  air  akan  keluar  dari  pipa menjulur yang disentuh paruh ayam. Kelemahan menggunakan  nipple,  memerlukan  investasi yang tinggi dan perawatan  yang baik, selain itu diperlukan  pengamatan  secara  teliti  untuk memastikan nipple berfungsi dengan baik.
Sebelum  DOC  masuk,  pemanas  sudah dimasukkan  didalam  kandang  dan  dinyalakan  2 jam  sebelum  kedatangan  DOC  agar  temperatur Brooding  sudah  stabil  dan  liter  sudah  menjadi hangat.  Pemanas  di  gunakan  peternak  sebagai pengganti  indukan  DOC  (anak  ayam)  yang berlangsung  sejak  umur  1-15  hari.  Alat  ini mampu  memancarkan  panas  hingga  60  meter. Ayam  broiler  membutuhkan  pemanas  untuk menghangatkan  dan  mencegah  DOC  dari kedinginan,  yang  bisa  berakibat  pada  kematian, terutama  di  minggu  pertama  karena  anak  ayam yang  belum  memiliki  bulu  lengkap  di  samping tubuhnya  yang  rawan  bila  cuaca  terlampau dingin  atau  angin  terlalu  kencang  menerpa sangat  membutuhkan  kehangatan  tubuhnya, Pemanas  ini  bukan  hanya  untuk  menjaga  suhu tubuh  tetapi  untuk  menstimulus  fungsi  organ lain, mengatur bobot selama masa brooding. Hal ini  sesuai  dengan  pendapat  Miller  and  Madsen (1993) yang menyatakan bahwa Ayam pedaging membutuhkan  sumber  panas  untuk  menjaga suhu  tubuh  agar  lebih  stabil.  Pemanas  pada  7 hari  pertama  sangat  penting  dilakukan  saat memelihara  ayam  pedaging.  Suhu  yang  rendah akan  membuat  pertumbuhan  terhambat.  Suhu yang  tinggi  akan  membuat  ayam  pedaging mudah  dehidrasi  dan  menyebabkan  kematian atau pertumbuhan terhambat.
Kandang Closed  House  (CH) Chandra Munarda  memiliki  8  buah  kipas  di  bagian belakang  kandang  yang  berfungsi  untuk mengatur  sirkulasi  suhu  dalam  ruangan  atau mengeluarkan dan menarik hawa bau dari dalam ruangan  terutama  amoniak  yang  diatur  melalui tempron  (pengatur  suhu)  didalam  kandang sesuai  kebutuhan  ayam.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat Junior (2020) yang menyatakan bahwa kecepatan  angin  diukur  untuk  mengetahui mengetahui  seberapa  besar  sirkulasi  udara dalam kandang. Kecepatan angin dapat berubah-ubah  setiap  saat,  dan  salah  satu  faktor penyebabnya  oleh  adanya  perbedaan  tekanan udara  pada  suatu  wilayah.  Kecepatan  kipas angin  diukur  menggunakan  anemometer  pada masingmasing  lokasi  petak  kandang  (depan, tengah, dan belakang). (Junior, 2020).

## Suhu Kandang.
Closed  House (CH)  Chandra  Munarda, pada  saat  ayam  berusia  1  hingga  15  hari menggunakan  pemanas  setelah  itu  pemanas tidak  di  gunakan  lagi  sehingga  menjadi  suhu ruang  saja.  Pemanasnya  ini  mengeluarkan  suhu 30°C-32°C, jika suhu diatas 30°C – 32°C, maka ayam  broiler  merasakan  ketidaknyamanan.  Hal ini  sesuai  pendapat  Sebayang  dkk.  (2013)  yang menyatakan  bahwa  pada  suhu  34°  C  ayam mengalami  kesulitan  dalam  membuang  panas, terutama  jika  dikuti  dengan  kelembaban  yang tinggi  dalam  keadaan  demikian  ayam  tidak dapat  lagi  membuang  panasnya,  sehingga  suhu tubuh cenderung melambung.

## Penerapan Biosecurity
Penerapan biosecurity pada kandang Closed House (CH) Chandra munarda dilakukan pada  saat  memasuki  kandang  yaitu  dengan mencelupkan  kaki  ditempat  bak  pencelupan kaki  kemudian  dilakukan  penyemprotan  spray desinfektan  yang  telah  di  isi  virkoun  pada pekerja  atau  orang  yang  memasuki  kandang. Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Fadilah  dan Polana (2013) yang menyatakan bahwa program biosecurity  dimulai  dari  tahapan  pemilihan lokasi peternakan, pengaturan tata letak kandang,  melaksanakan  desinfektan  berkala, menyediakan  air  dan  pakan  bebas  penyakit, peralatan  dan  fasilitas  harus  bersih  dan diletakkan pada tempatnya.
Sanitasi  dikandang Closed  House (CH) Chandra  Munarda  terhadap  peralatan  kandang dan  lingkungan  kandang  seperti  pembersihan lingkungan  disekitar  kandang  pembersihan tempat  air  ( Nipple )  dan  tali  tempat  makan  dan minum ( Nipple ) secara berkala agar tetap bersih serta pengerokan sekam, penyemprotan kandang menggunakan desinfektan virkoun,
membersihkan  bagian  teras  kandang  dan selokan, penyemprotan mobil transportasi pengangkutan  ayam.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Nuroso  (2009)  yang  menyatakan bahwa  program  sanitasi  yang  dilakukan  seperti pembersihan,  pencucian,  serta  penyemprotan kandang  setelah  panen,  penyemprotan  kandang dilakukan  dua  hari  sekali  pada  masa  periode pemeliharaan dengan desinfektan, dan penyemprotan  sarana  transportasi,  personal  dan lingkungan kandang secara rutin.

## KESIMPULAN
Adapun  kesimpulan  yang  di  peroleh  dari pengamatan  ini  adalah  kontruksi  kandang Closed House (CH) Chandra Munarda
menggunakan  kandang  model  closed  house. Arah  kandang  pada Closed  House  (CH) Chandra  Munarda  yaitu  membentang  dari  arah timur ke barat. Suhu dalam kandang yaitu 32°C- 26°C  untuk  Periode  Starter  dimulai  umur  1-21 hari  dan  26°C-24°C  periode  Finisher  dimulai umur  22-35  hari.Peralatan  pada Closed  House (CH) Chandra  Munarda  yaitu  tempat  pakan yang  terbagi  menjadi  dua  yaitu  tempat  pakan untuk  ayam  fase  starter  baby  chick  dan pemanas, sedangkan pada saat fase finisher alat yang  digunakan  berupa  alat  pakan  otomatis (feeder)  .  Peralatan  lainnya  berupa  nipple (tempat minum) alat pengecek suhu dan 8 buah kipas  alat  yang  terdapat  pada  bagian  luar kandang  berupa  jenset,  air  semprot  kandang, mesin  air,  kulkas  dan  kompor.  Penerapan biosecurity pada kandang close house ini sudah sangat baik.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kepada  Pimpinan  PT. Bintang Sejahtera Bersama yang telah mengizinkan melakukan penelitian pada kandang close house Chandra Munarda.

## DAFTAR PUSTAKA
Cobb.  2008.  Broiler  performance  and  nutrition supplement.  Cobb  vantress  Inc,  Arkansas. Desa  Rejo  Binangun,  Kecamatan  Raman Utara, Kabupaten Lampung timur.
Fadilah, R. 2012. Kunci Sukses Beternak Ayam Broiler  di  Daerah  Tropis.  Agro  Media Pustaka. Jakarta Selatan.
Fadilah, R. 2013. Beternak Ayam Broiler. Agro Media Pustaka. Bogor.
Frick,  H.  2000.  Ilmu  Konstruksi  Bangunan  2.
Kanisius. Yogyakarta.
Olanrewaju,  H.A,  J.  P.  Thaxton,  W.A.  Dozier
III,  J.  Purswell,  W.  B.  Roush,  S.  L.
Branton. 2006. Suatu Pemeriksaan Program  Pencahayaan  untuk  Produksi
Broiler.  International  Journal  of  Poultry Sci. 5(4).
Prasetyo,  K.  B.  2018.  Kajian  Tatalaksana Lingkungan  Perkandangan  Ayam  Di Pt.Mustika Jaya Lestari Di Desa Gadungan Kecamatan  Juwana  Kabupaten  Pati,  Jawa
Tengah.  Tugas  Akhir.  Program  Studi
Manajemen  Usaha  Peternakan  Universitas Diponegoro. Semarang.
Rukmini, N.K.S., Mardewi, N.K., dan
Rejeki.,I.G.A.D.S.  2019.  Kualitas  Kimia Daging  Ayam  Broiler  Umur  5  Minggu Yang DiPelihara Pada Kepadatan Kandang Yang  Berbeda.  (Jurnal  lingkungan  dan pembangunan), 3(1), 31-37.
Sebayang,  R.  K.,  Zebua,  O.  dan  Soedjarwanto,
R.  2013.  Perancangan  Sistem  Pengaturan Suhu Kandang Ayam Berbasis Mikrokontroler.  Jurnal.  Jurusan  Teknik
Elektro Universitas Lampung. Lampung.
Soeparno.  2005.  Ilmu  dan  teknologi  daging cetakan keempat. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Suprijatna,  E.,  U.  Atmomarsono  dan  R. Kartasudjana.  2008.  Ilmu  Dasar  Ternak Unggas. Penebar Swadaya, Jakarta.
Tamalludin, Ferry. 2012.  Ayam Broiler 22 Hari Panen  Lebih  Untung.  Penebar  Swadaya. Jakarta. 34
Yuda,  K,  A.  2013.  Alat  Pemberi  Pakan  dan
Minum  Ayam  Otomatis  pada  Kandang Ayam  Sistem  Tertutup  Berbasis  RTC DS1307.  Skripsi.  FT.  Politeknik  Negeri Padang