## Review: potensi tepung bulu ayam untuk pakan ikan

## A review on chicken feather flour potential for fish feed
Yuli Andriani 1  , Rusky Intan Pratama 1 , In In Hanidah 2
1 Departemen Perikanan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Padjadjaran, Jln. Ir. Soekarno Km 21, Jatinangor, 45363
2 Departemen Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi dan Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran, Jln. Ir. Soekarno Km 21, Jatinangor, 45363
 correspondent author: yuliyusep@yahoo.com

## Abstrak
Meningkatnya permintaan dan konsumsi daging ayam dari tahun ke tahun membuat limbah yang dihasilkan juga  semakin  meningkat  terutama  bulu  ayam.  Beberapa  upaya  yang  dilakukan  untuk  mengatasi  masalah tersebut  adalah  dengan  pembuatan  kemoceng  dan cock, tetapi  hal  tersebut  tidak  terlalu  berpengaruh  untuk mengatasi  limbah  bulu  ayam.  Dengan  adanya  kadar  nutrient  seperti  protein  dan  asam  amino  dalam  limbah tersebut, tentu saja akan menjadi potensi yang luar biasa untuk digunakan dalam bahan baku pakan ikan. Akan tetapi, pemanfaatan limbah bulu ayam ini tergolong masih jarang karena bulu ayam memiliki struktur protein kasar  yang  banyak  sehingga  sulit  untuk  dicerna  karena  termasuk  protein  keratin.  Oleh  karena  itu  perlu dilakukan pengolahan terlebih dahulu agar keratin dalam bulu ayam tersebut terdegradasi dan dapat dicerna oleh ikan. Tujuan dari review ini adalah untuk memberikan gambaran mengenai potensi pemanfaatan limbah bulu  ayam  dalam  budidaya  perikanan  terkhusus  pakan  ikan  baik  segi  nutrient  maupun  aplikasinya  dalam meningkatkan kualitas bahan baku tersebut dengan menggunakan berbagai macam pengolahan.
Kata kunci: bulu ayam, pakan ikan, pengolahan, pertumbuhan

## Abstract
The escalating demand for chicken meat over the years has led to a corresponding increase in waste generation, particularly chicken feathers. While efforts such as making dusters and cocks have been undertaken to address this  issue,  they  have  yielded  limited  success  in  effectively  managing  chicken  feather  waste.  Given  the significant  levels  of  nutrients,  including  protein  and  amino  acids,  present  in  this  waste,  it  holds  immense potential as a raw material for fish feed. However, the utilization of chicken feather waste remains relatively uncommon  due  to  the  challenging  digestibility  of  its  large  crude  protein  structure,  primarily  composed  of keratin  protein.  Thus,  preprocessing  is  essential  to  degrade  the  keratin  within  chicken  feathers,  rendering  it digestible for fish. This review aims to provide an overview of the potential utilization of chicken feather meal in aquaculture, particularly in fish feed formulations, by exploring its nutritional value and various processing methods to enhance the quality of this raw material.
Keywords: chicken feather, fish feed, processing, growth

## Pendahuluan
Protein merupakan nutrisi yang sangat penting dalam pakan ikan, yang memengaruhi kualitas  dan  kuantitasnya,  sangat  penting  sejak  tahap  awal  perkembangannya  hingga dewasa.  Secara  historis,  tepung  ikan  telah  menjadi  sumber  utama  protein  hewani  dalam pakan  buatan.  Namun,  pemanfaatannya  menghadirkan  serangkaian  tantangan,  termasuk meningkatnya biaya, ketersediaan yang tidak konsisten, kerentanan terhadap pemalsuan, dan variabilitas kualitas. Dengan meningkatnya permintaan akan tepung ikan di tengah stok yang berfluktuasi dan melonjaknya harga pakan ikan, di samping sektor akuakultur yang sedang
berkembang, maka pencarian sumber protein alternatif menjadi sangat penting. Pemanfaatan tepung bulu ayam merupakan suatu alternatif yang menjanjikan dan dapat melengkapi atau mensubstitusi tepung ikan dalam pakan ikan (Rachmawati et al., 2018).
Bulu  ayam  merupakan  limbah  yang  berasal  dari  rumah  pemotongan  ayam  (RPA).
Seiring  dengan  meningkatnya  populasi  ayam  dan  tingkat  pemotongan  ayam,  limbah  bulu ayam dari tahun ke tahun terus bertambah. Potensi ketersediaan bulu ayam yang berasal dari limbah pemotongan ayam di Indonesia sekitar 4 -5% dari bobot hidup. Produksi ayam broiler per  tahun  mencapai  2  miliar  ekor  dengan  rata-rata  bobot  panennya  adalah  1,5  kg/ekor. Jumlah  limbah  bulu  ayam  ras  pedaging  pada  tahun  2019  mencapai  314.558,19  kg  dari produksi ayam ras pedaging sebesar 3.495.091 ton (Izmah, 2021).
Menurut BPS (2023), setiap tahun jumlah pemotongan ayam bertambah, pada tahun 2018 sebanyak 3.137.707.479 ekor dan pada tahun 2019 meningkat menjadi 3.169.805.127 ekor. Sampai saat ini sebagian kecil bulu ayam hanya dimanfaatkan sebagai bahan pengisi jok,  pupuk  tanaman,  kerajinan  atau  hiasan, shuttlecock dan  kemoceng  (Adiati  &  Puastuti 2004). Sebagian besar lainnya dibuang begitu saja di tempat pembuangan sampah, sehingga menyebabkan  lingkungan  sekitar  tercemar.  Umumnya  produsen  limbah  bulu  ayam mengatasinya  dengan  membakar  atau  mengubur  bulu  ayam  tersebut  yang  justru  akan menimbulkan masalah baru yaitu pencemaran tanah dan udara (Savitha et al., 2007).
Bulu ayam termasuk ke dalam limbah yang mempunyai potensi untuk dimanfaatkan karena  memiliki  kandungan  protein  yang  sangat  tinggi  yaitu  sekitar  80-90%  (Sari et  al., 2015). Menurut Zerdani et al. (2004) bulu ayam mengandung lemak sekitar 1,2% , kadar kering sekitar 86% dan kadar abu sekitar 1,3%. Selain itu bulu ayam juga kaya akan asam amino  esensial  dan  memiliki  energi  metabolis  3047  kcal/kg  (Murtidjo,  1987).  Menurut Nursinatrio  dan  Nugroho  (2019)  kandungan  protein  bulu  ayam  melampaui  kandungan protein mentah bungkil kedelai (42,5%) dan tepung ikan (66,5%). Analisis proksimat bulu ayam  menunjukkan  komposisinya,  termasuk  lemak  kasar  (0,83%),  serat  kasar  (2,15%), protein  kasar  (82,36%),  abu  (1,49%),  dan  kadar  air  (12,33%).  Selain  itu,  analisis  lain menunjukkan  adanya  karbon  (64,47%),  nitrogen  (10,41%),  oksigen  (22,34%),  dan  sulfur (2,64%).
Bulu  ayam  mengandung  ikatan  keratin  yang  sulit  larut  dalam  air  dan  sulit  dicerna, sehingga  nilai  kecernaan  bulu  ayam  sangat  rendah  yaitu  sekitar  10-15%.  Keratin didefinisikan oleh banyaknya asam amino sistein, yang merupakan asam amino mengandung sulfur (S) dan dapat membentuk ikatan sulfur-sulfur (S-S). Keratin adalah protein serat yang banyak ditemukan di lapisan pelindung manusia atau hewan, seperti kulit, rambut, atau bulu
dimana  kebanyakan  keratin  yang  terdapat  di  alam  adalah  jenis  alpha  keratin  (Mirdayanti,
2018). Bentuk alami tepung bulu ayam yang tidak mengalami pengolahan memiliki nutrisi yang bernilai rendah. Oleh karena itu, jika bulu ayam akan digunakan sebagai bahan baku pakan, maka perlu dilakukan pengolahan terlebih dahulu. Pada prinsipnya, pengolahan bulu ayam bertujuan untuk  melemahkan  atau memutuskan ikatan dalam keratin  melalui proses hidrolisis. Perlakuan kimia dengan asam atau basa (NaOH, HCI) yang dapat meningkatkan nilai  kecernaan  sampai  dengan  50-60%  (Ekawati et  al. 2016).  Menurut  Puastuti  (2007), metode  pengolahan  bulu  ayam  terbagi  menjadi  empat  macam  yaitu  fisik  menggunakan temperatur  tinggi  dan  tekanan,  enzimatik,  mikrobiologis  dengan  fermentasi  dan  kimiawi dengan asam, basa atau karbonasi.  Menurut Nursinatrio dan Nugroho (2019), tepung bulu ayam menunjukkan daya cerna in vitro yang rendah baik dalam bentuk bahan kering maupun organik, masing-masing sebesar 5,8% dan 0,7% karena sifat proteinnya yang berserat. Oleh karena itu, hidrolisis sangat penting untuk meningkatkan daya  cerna bulu  ayam, sehingga memungkinkan pemanfaatannya sebagai sumber protein dalam pakan ikan, seperti pada ikan nila merah ( Oreochromis sp.)
Bulu ayam memiliki potensi ekonomi yang besar sebagai pengganti tepung ikan yang layak mengingat komposisi nutrisinya yang masih tinggi seperti telah dijelaskan sebelumnya (Nursinatrio  dan  Nugroho,  2019).  Saat  ini,  ketergantungan  pada  tepung  ikan  menghadapi tantangan  seperti  biaya  tinggi,  ketersediaan  yang  tidak  konsisten,  dan  kualitas  yang bervariasi.  Dengan  meningkatnya  produksi  ayam  dan  limbah  bulu  ayam,  potensi pemanfaatannya sangat besar. Bulu ayam mengandung protein tinggi, namun sulit dicerna karena keratin. Pengolahan hidrolisis dapat meningkatkan kecernaan dan nilai nutrisi bulu ayam, menjadikannya sumber protein yang efisien dan ramah lingkungan untuk pakan ikan. Penelitian tentang pemanfaatan tepung bulu ayam sebagai sumber protein alternatif dalam pakan ikan sangat diperlukan. Oleh karena itu perlu dilakukan studi literatur ( review ) agar dapat memberikan gambaran yang jelas mengenai potensi dari bahan baku tersebut kepada stakeholders akuakultur terutama peneliti yang akan melakukan penelitian lanjutan terkait dengan potensi bahan tersebut.

## Bahan dan Metode
Metode  yang  digunakan  adalah  deskriptif  dengan  melakukan  studi  review  literatur pada berbagai jurnal penelitian seperti jurnal SAINTEKS, Sains Akuakultur Tropis, Journal of Aquaculture Management and Technology dan lain sebagainya. Jenis literatur yang akan dikaji adalah jurnal penelitian terkait pengunaan bahan lokal dalam pakan baik sebagai bahan
penggganti  maupun  sebagai  bahan  tambahan  dalam  pakan  untuk  pertumbuhan  dan kelulushidupan ikan. Subjek hewan uji yang akan dibahas adalah spesifik pada berbagai jenis ikan. Hasil penelusuran jurnal terkait dilakukan pengelompokan sesuai topik dan diperoleh jurnal-jurnal  sebagai  acuan  utama.  Selanjutnya  dilakukan  analisis  dan  direview  sesuai masing-masing subtopiknya.

## Hasil dan Pembahasan

## Komposisi bulu ayam
Bulu  adalah  bagian  dari  kulit,  terbentuk  dari  proses  pertumbuhan  yang  terkendali melalui aktivitas sel biologi dari jaringan terluar tubuh atau epidermis (Said, 2014). Sebagian bagian bulu ayam terdiri dari bulu halus dan setengah lainnya adalah inti bulu yang berupa selubung  bulu  yang  memiliki  struktur  tabung  yang  hampa.  Bagian  dari  bulu  tersebut mengandung protein yang sulit larut dan memiliki struktur yang sangat kuat dalam bentuk keratin. Keratin merupakan protein fibrous yang banyak mengandung sulfur dan biasanya terdapat pada kuku, rambut, dan bulu serta hasil lainnya dari pengerasan jaringan epidermis (Bungsu, 2018). Menurut Rachmawati et al. (2018), tepung bulu ayam terdiri dari keratin (protein kompleks) sehingga perlu dihidrolisis agar lebih mudah dicerna. Keratinase, dengan kemampuannya  yang  luar  biasa  untuk  mendegradasi  keratin,  mengatur  restrukturisasi arsitektur seluler protein, memecah ikatan hidrogen dan jembatan disulfida di dalam keratin.
Menurut  Zerdani et  al. (2004)  bulu  ayam  mengandung  lemak  sekitar  1,2%  ,  kadar kering sekitar 86% dan kadar abu sekitar 1,3%. Selain itu bulu ayam juga kaya akan asam amino esensial dan memiliki energi metabolis 3047 kcal/kg  (Murtidjo, 1987). Kandungan nutrisi yang terdapat pada tepung bulu ayam terdapat pada Tabel 1.
Tabel 1.   Komposisi Nutris Tepung Bulu Ayam
No Kandungan Tepung Bulu (a) Tepung Bulu (b) 1. Bahan Kering 93,3 91,96 2. Serat Kasar 0,9 - 3. Protein 85,8 83,74 4. Lemak 7,21 3,81 5. Abu 3,5 2,76 6. Ca 1,19 0,17 7. P 0,68 0,13 8. DE (kkal/kg) 3.000 3.952 Sumber: a NRC (1994) dan b Hasil Analisis Laboratorium Balitnak Ciawi, Bogor (2010)

## Peningkatan kualitas bulu ayam secara biologis
Daya cerna protein keratin dari bulu ayam dalam organ pencernaan ikan sangat rendah, hanya  5,8%,  sehingga  diperlukan  teknik  untuk  meningkatkan  daya  cernanya,  seperti fermentasi. Fermentasi melibatkan enzim metabolisme mikroorganisme yang mengkatalisis oksidasi,  reduksi,  hidrolisis,  dan  reaksi  kimia  lainnya,  yang  menghasilkan  perubahan kimiawi  substrat  organik.  Proses  ini  dapat  mendegradasi  keratin  bulu  ayam  dengan memanfaatkan  mikroba  yang  menghasilkan  enzim  protease,  yang  menghidrolisis  keratin dengan  cara  mengganggu  ikatan  sistein  disulfida,  sehingga  mengubah  keratin  menjadi protein  yang  lebih  sederhana.  Dalam  sebuah  penelitian  oleh  Nazar  dkk.  (2024),  jumlah optimal tepung bulu ayam yang difermentasi dengan menggunakan Rhizopus sp diselidiki untuk  meningkatkan  efisiensi  pakan  dan  pertumbuhan  benih  ikan  patin.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa pemanfaatan tepung bulu ayam fermentasi menggunakan Rhizopus sp secara signifikan mempengaruhi efisiensi pakan dan pertumbuhan benih ikan patin. Secara khusus, penggunaan 22,5% tepung bulu ayam fermentasi ke dalam pakan memberikan hasil yang paling baik dalam hal kecernaan pakan (55,36%), kecernaan protein (85,39%), efisiensi pakan  (83,59%),  retensi  protein  (36,33%),  laju  pertumbuhan  spesifik  (3,38%),  dan kelangsungan hidup (92,00%).
Peningkatan  kualitas  protein  dalam  tepung  bulu  melalui  fermentasi  dengan mikroorganisme telah banyak diteliti untuk digunakan sebagai pengganti tepung ikan dalam pakan ikan. Senyawa protein difermentasi oleh enzim dari pencernaan sendiri dan diubah menjadi polipeptida, peptida dan asam amino di bawah kondisi optimal sebelum digunakan sebagai  sumber  nitrogen  dalam  pakan  ikan.  Umumnya,  ada  beberapa  mikroorganisme keratinofilik  alami  di  tanah  dan  kulit  hewan  seperti  bakteri  (Bacillus,  Steptomyces)  dan jamur (Mucus, Rhyzopus dan Aspergillus) yang aktif pada suhu kamar dan kondisi optimal (kelembaban  lebih  dari  20%),  dan  mikroorganisme  ini  dapat  memfermentasi  tepung  bulu ayam (Arunlertaree dan Moolthongnoi, 2008). Bentuk alami tepung bulu ayam yang tidak mengalami  pengolahan  memiliki  nutrisi  yang  bernilai  rendah.  Oleh  karena  itu,  jika  bulu ayam akan digunakan sebagai bahan baku pakan, maka perlu dilakukan pengolahan terlebih dahulu.  Menurut  Puastuti  (2007),  metode  pengolahan  bulu  ayam  terbagi  menjadi  empat macam  yaitu  fisik  menggunakan  temperatur  tinggi  dan  tekanan,  enzimatis,  mikrobiologis dengan  fermentasi  dan  kimiawi  dengan  asam,  basa  atau  karbonasi.  Pada  prinsipnya, pengolahan bulu ayam bertujuan untuk melemahkan atau memutuskan ikatan dalam keratin melalui  proses  hidrolisis.  Tabel  2  di  bawah  ini  menunjukkan  beberapa  hasil  riset  terkait peningkatan kualitas bulu ayam secara biologis.

## Tabel 2.  Daftar Riset Terkait Peningkatan Kualitas Bulu Ayam secara Biologis
Pengolahan Perlakuan Hasil Referensi Fermentasi dengan Bacillus licheniformis B2560. Fermentasi dengan dosis 0,  5, 10 dan 15 ml inokulum B. licheniformis B2560. Perlakuan terbaik dengan fermentasi 5 ml yang dapat meningkatkan kadar protein sebesar 84,08% dan juga berpengaruh terhadap perubahan sifat organoleptik tepung bulu ayam seperti tekstur, aroma, dan warna. Mulia et al. (2014) Fermentasi dengan Bacillus subtilis Non fermentasi, fermentasi dengan inokulum B. subtilis 5 mL/2 g, 10 mL/2 g dan 15 mL/2 g tepung bulu ayam. Perlakuan paling efektif yaitu dengan fermentasi 10 ml/2 g yang dapat meningkatkan kadar protein sebesar 80,59% serta dapat meningkatkan kualitas bahan baku pakan ikan. Mulia et al. (2016) Fermentasi dengan Bacillus subtilis Perlakuan I: fermentasi (A1: kontrol/non fermentasi, A2: fermentasi dengan B. licheniformis B2560 , A3: fermentasi dengan B. subtilis ), dan perlakuan II: jumlah inokulum (B1: 5 mL, B2: 10 mL, B3 : 15 mL Perlakuan dengan fermentasi menggunakan B. licheniformis B2560 dapat meningkatkan
kandungan beberapa jenis asam amino lebih tinggi dibandingkan dengan B.
subtilis . Perlakuan yang paling optimal untuk mendegradasi protein keratin menjadi asam amino yaitu dengan jumlah inokulum 15 mL. Mulia et al. (2021) Fermentasi dengan Bacillus subtilis Perlakuan terdiri atas dosis inokulum Bacillus subtilis sebesar 2,5%, 5% dan 7,5% dan lama fermentasi yaitu 1, 3 dan 5 hari Perlakuan dengan dosis inokulum Bacillus subtilis 5% dan lama fermentasi 3 hari menghasilkan kandungan bahan organik dan protein kasar terbaik. Wahyuni et al. (2023)

## Penggunaan bulu ayam dalam pakan ikan
Bulu ayam memiliki manfaat dalam budidaya perikanan, salah satunya adalah untuk formulasi pakan dalam pengganti pakan alternatif. Nursinatrio dan Nugroho (2019) meneliti tentang pakan ikan nila merah yang berasal dari tepung bulu ayam hidrolisis. Hasil penelitian menunjukkan  bahwa  pemberian  tepung  hingga  12%  sebagai  suplemen  memberikan  efek positif pada semua parameter pertumbuhan. Selain itu, pemberian suplemen pakan ikan nila merah dengan tepung bulu ayam di atas 6% menyebabkan peningkatan kandungan protein dan lemak pada karkas ikan. Tingkat kelangsungan hidup yang optimal diamati pada ikan nila merah yang diberi pakan yang dilengkapi dengan 9% tepung bulu ayam. Penelitian ini mengungkapkan  bahwa  mengintegrasikan  tepung  bulu  ayam  ke  dalam  pakan  tidak mengganggu  pertumbuhan,  asupan  pakan,  tingkat  kelangsungan  hidup,  atau  komposisi karkas ikan nila merah. Secara keseluruhan, hasil penelitian ini menunjukkan bahwa tepung bulu ayam merupakan alternatif yang layak untuk tepung ikan dalam formulasi pakan air
untuk ikan nila merah. Tabel 3 di bawah ini merupakan beberapa riset aplikasi pemanfaatan tepung bulu ayam pada formulasi pakan dalam budidaya perikanan.
Tabel 3. Riset Terkait Aplikasi Pemanfaatan Tepung Bulu Ayam pada Formulasi Pakan Budidaya Perikanan
Pengolahan Organisme Dosis dalam Pakan Hasil Referensi Kimiawi dengan HCl 12% Ikan Bawal (Colossoma macropomum) Substitusi 0, 25, 50, 75 dan 100% dengan tepung ikan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung bulu ayam sampai 100% tidak berpengaruh pada tingkat kelangsungan hidup, tingkat pertumbuhan spesifik, rasio konversi pakan, rasio efisiensi protein, dan retensi protein tetapi efeknya pada kecernaan protein. Ekawati et al. (2016) Silase Ikan Gurami (Osphronemus gourami) Substitusi 0, 25, 50, 75 dan 100% dengan tepung ikan. Perlakuan dengan 25% silase tepung bulu ayam dan 75% tepung ikan dalam pakan mampu menghasilkan bobot mutlak, RGR dan EPP masing-masing sebesar 74,31 g, 1,56%/hari dan 43,44%. Wibowo et al. (2018) Fermentasi dengan ragi roti Ikan Lele (Clarias gariepinus) Substitusi 0, 25, 50, 75 dan 100% dengan tepung ikan. Perlakuan dengan 25% silase tepung bulu ayam dalam pakan buatan berpengaruh sangat nyata terhadap RGR, pertumbuhan mutlak, dan EPP benih ikan lele berturut - turut yaitu 72,26±2,53, 2,96±0,11 dan 66,06±2,37. Kurniawan et al. (2017) Fermentasi dengan ragi roti Ikan Nila Gift (Oreochromis niloticus) Substitusi 0, 25, 50, 75 dan 100% dengan tepung ikan. Perlakuan terbaik yaitu dengan penambahan 25% silase tepung bulu ayam dengan RGR, EPP dan FCR masing - masing sebesar 3,42%/hari, 78,32% dan 1,18 Nurhayati et al. (2017) Silase Ikan Nila Gift (Oreochromis niloticus) Substitusi 0, 25, 50, 75 dan 100% dengan tepung ikan. Hasil penelitian memperlihatkan pengaruh sangat nyata terhadap RGR, EPP, PER dan FCR, tetapi tidak memberikan pengaruh nyata terhadap SR. Perlakuan terbaik yaitu subtitusi tepung ikan dengan silase tepung bulu ayam sebesar 25% yang dapat meningkatkan efisiensi pemanfaatan pakan dan pertumbuhan ikan nila Gift. Rachmawati & Samidjan (2017)

## Simpulan
Penggunaan tepung bulu ayam sebagai alternatif tepung ikan dalam formulasi pakan ikan  menunjukkan  potensi  besar  dalam  budidaya  perikanan.  Nilai  nutrisinya  dapat ditingkatkan  melalui  metode  pengolahan  seperti  fermentasi  dengan  mikroorganisme keratinofilik.  Penelitian  menunjukkan  bahwa  fermentasi  tepung  bulu  ayam  meningkatkan efisiensi pakan, pertumbuhan, dan kelangsungan hidup benih ikan. Penggunaan tepung bulu ayam dalam pakan ikan, seperti ikan nila merah, memberikan hasil positif tanpa mengganggu parameter  pertumbuhan,  asupan  pakan,  kelangsungan  hidup,  atau  komposisi  daging  ikan. Oleh  karena  itu,  tepung  bulu  ayam  merupakan  alternatif  yang  layak  untuk  menggantikan tepung  ikan  dalam  formulasi  pakan  ikan  budidaya.  Studi  lanjutan  diperlukan  untuk memahami  dan  mengoptimalkan  penggunaannya  sebagai  sumber  protein  bagi  berbagai spesies ikan.

## Daftar Pustaka
Adiati U, Puastuti W. 2004. Bulu Ayam Untuk Pakan Ruminansia . Bogor: Balai Peternakan.
Arunlertaree  C,  Moolthongnoi  C.  2008.  The  Use  of  Fermented  Feather  Meal  for Replacement  Fish  Meal  in  The  Diet  of Oreochromis  niloticus . Environment  and Natural Resources Journal 6(1):13-24
Badan  Pusat  Statistika.  2023. Populasi  Ayam  Ras  Pedaging  menurut  Provinsi .  Jakarta: Badan Pusat Statistik.
Bungsu  A.  2018. Isolasi  dan  Identifikasi  Bakteri  Keratinolitik  dari  Beberapa.  Sumber Keratin  dan  Karakterisasi  Enzimnya .  Skripsi.  Medan:  Departemen  Biologi,  Fakultas Matematika dan Ilmu Alam, Universitas Sumatera Utara.
Izmah  A.  2021. Pemanfaatan  Limbah  Bulu  Ayam  Broiler  sebagai  Bioadsorben  untuk Mengurangi  Kandungan  Amonia  (NH 3 )  Limbah  Cair  Home  Industri  Ayam  Potong . Skripsi. Surabaya: Program Studi Teknik Lingkungan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Sunan Ampel.
Ekawati  AW,  Yuniarti  A,  Marsoedi.  2016.  Chicken  Feather  Silage  Meal  as  a  Fish  Meal Protein Source Replacement in Feed Formula of Pomfret ( Colossoma macropomum ). Research Journal of Life Science , 3(2):98–108.
Kurniawan A, Rachmawati D, Samidjan I. 2017. Pengaruh Substitusi Silase Tepung Bulu dalam  Pakan  Buatan  terhadap  Pertumbuhan  dan  Efisiensi  Pemanfaatan  Pakan  Benih Ikan Lele. Journal of Aquaculture Management and Technology , 6(2): 1–9.
Mirdayanti R. 2018. Identifikasi Keratin dari Ekstraksi Limbah Bulu Ayam. Jurnal Ilmiah Sains, Teknologi, Ekonomi, Sosial dan Budaya , 2(2): 33-36
Mulia  DS,  Husin  A,  Wuliandari  JR.  2021.  Kandungan  Asam  Amino  Tepung  Bulu  Ayam yang Difermentasi dengan Bacillus licheniformis B2560 dan Bacillus subtilis sebagai Bahan Baku Pakan Ikan. Sainteks , 18(2):155-167
Mulia DS, Nartanti Y, Maryanto H, Purbomartono C. 2014. Fermentation Chicken Feather Meal  of Bacillus  licheniformis B2560  for  Improving  the  Quality  of  Raw  Fish  Feed. Surakarta: Seminar Nasional XI Pendidikan Biologi FKIP UNS , 234–240.
Mulia  DS,  Yuliningsih  RT,  Maryanto  H,  Purbomartono  C.  2016.  Utilization  of  Waste Chicken  Feather  to  Fish  Feed  Ingredients  Material  with  Fermentation  of Bacillus subtilis . Jurnal Manusia dan Lingkungan , 23(1):49-57
Murtidjo BA. 1987. Pedoman Beternak Ayam Broiler . Yogyakarta: Kanisius.
National Research Council (NRC). 1994. Nutrient Requirements of Poultry . US: Committee on Animal Nutrition, Board on Agriculture.
Nazar  MA,  Adelina,  Suharman  I.  2024.  Utilization  of  Fermented  Chicken  Feather  Flour Using Rhizopus sp  in  Feed  on  the  Growth  of  Striped  Catfish  ( Pangasianodon hypophthalmus ). Jurnal Perikanan dan Kelautan 29(1): 77-85
Nurhayati  W, Rachmawati D, Samidjan I. 2017. Pengaruh Substitusi Silase  Tepung Bulu Ayam dalam Pakan Buatan terhadap Pertumbuhan dan Pemanfaatan Pakan Ikan Nila Gift. Journal of Aquaculture Management and Technology , 6(4):248–254.
Nursinatrio, Nugroho RA. 2019. Hydrolyzed Chicken Feather Meal as Protein Source for Red Tilapia ( Oreochromis sp.) Aquafeeds. Pakistan J. Zool., 51(4):1489-1496
Puastuti W. 2007. Teknologi Pemrosesan Bulu Ayam dan Pemanfaatannya sebagai Sumber Protein Pakan Ruminansia. Wartazoa , 17(2):53–60.
Rachmawati  D,  Samidjan  I.  2017.  Performan  Pertumbuhan,  Efisiensi  Pemanfaatan  Pakan dan Kelulushidupan Nila Gift ( Oreochromis niloticus ) melalui Susbtitusi Tepung Ikan dengan Silase Tepung Bulu Ayam  dalam Pakan Buatan. Madura: Prosiding Seminar Nasional Kelautan Dan Perikanan III , 239–247.
Rachmawati D, Samidjan I, Harwanto D, Pranggono H. 2018. Substitution of Fish Meal with Chicken  Feather  Silage  Meal  on  Diet  Can  Improve  Growth  Performance  of  Striped Catfish ( Pangasius hypopthalmus ). Omni-Akuatika , 14 (3): 60–65
Said MI. 2014. By Product Ternak: Teknologi dan Aplikasinya . Bogor: IPB Press .
Sari EP, Putri IST, Putri RA, Imanda S, Elfidasari D, Puspitasari RLP. 2015. Pemanfaatan limbah bulu ayam sebagai pakan ternak ruminansia . 1(1):136–138.
Savitha  G,  Joshi  MM,  Tejashwini  N,  Revati,  R,  Sridevi  S,  Roma  D.  2007.  Isolation, Identification  and  Characterization  of  a  Feather  Degrading  Bacterium. International Journal of Poultry Science , 6(9):689–693.
Wahyuni T, Rusmana D, Hasbuna A. 2023. Pengaruh Perbedaan Dosis Inokulum dan Lama Fermentasi  oleh  Bacillus  subtilis  terhadap  Kandungan  Bahan  Organik  dan  Protein Kasar Tepung Bulu Ayam . JNTTIP , 5(3):135-146
Wibowo  WP,  Samidjan  I,  Rachmawati  D.  2018.  Analisis  Laju  Pertumbuhan  Relatif, Efisiensi  Pemanfaatan  Pakan  dan  Kelulushidupan  Benih  Ikan  Gurami  Melalui Substitusi  Silase  Tepung  Bulu  Ayam  dalam  Pakan  Buatan. Jurnal  Sains  Akuakultur Tropis , 2(1):62–71.
Zerdani I, Faid M, Malki A. 2004. Feather wastes digestion by new isolated strains Bacillus sp. in Morocco. African Journal of Biotechnology , 3(1):67–70.