ABDIMAS TALENTA 5 (2) 2020: 315 - 322
http://abdimas.usu.ac.id
Lucia Dewi Indrayani Manurung dkk. The Increase value of Trash Fish and Sort Fish through Diversification of Processed Fishery Products as an Alternative Businesses to Community in Teluk Nibung District, Tanjungbalai Asahan
The Increase value of Trash Fish and Sort Fish through Diversification of Processed Fishery Products as an Alternative Businesses to Community in Teluk Nibung District, Tanjungbalai Asahan
Lucia Dewi Indrayani Manurung M.Si 1 , Rizki Febriansyah Siregar M.Si 2 , Sofyan Anwar Syahputra M.T 3 , Erpiani Siregar S.Pi 4
1,4 Politeknik Tannjungbalai
2 Universitas Sumatera Utara
3 Akademi teknik Deliserdang Correspondence email: erpiani.siregar@yahoo.com

## Abtract
Teluk Nibung is one of the sub-districts in Tanjungbalai Asahan City which has fishery potential. This district is also the center of fishery activities. Loading and unloading activities on ships and fish auction places a byproduct in the form of trash fish. From information in the field, it is known that this trash fish is often not used, especially during the big season. Usually used as flour to become animal feed or cat food. The economic value of this fish is very low, ranging from IDR 1000 to IDR 5000. From the survey results, it is known that the condition of this fish is still very fresh in accordance with the provisions of (Indonesian standard of fresh fish) SNI 2729: 2013 fresh fish. As perishable material it is necessary to handle and process it. This activity was carried out in the Lingkungan Kapias Pulau Buaya by inviting partners of housewives. In general, only 10% of housewives in this neighborhood work in the formal sector, therefore processing trash fish into fish drgaon-feet, fish fingers, and shredded fish  needs to be done because besides being delicious, it is almost popular with all groups. Methods of this activity include counseling, lectures / discussions, training and hands-on practice. The results of the activities carried out received an enthusiastic welcome from the partners / participants. Active partners ask questions, discuss and participate in direct practice. It is hoped that a follow-up to this activity will form a business unit that will be economically independent.
Key words : Trash Fish, Fish dragon-feet, Fish Finger, shredded fish, housewives

## Abstrak
Teluk  Nibung  merupakan  salah  satu  kecamatan  di  Kota  Tanjungbalai  Asahan  yang  memiliki  potensi  perikanan. Kecamatan ini juga merupakan pusat dari aktifitas perikanan. Kegiatan bongkar muat di kapal dan tempat pelelangan ikan menghasilkan hasil samping berupa ikan rucah. Dari informasi dilapangan diketahui ikan rucah ini sering tidak dimanfaatkan  terutama  pada  musim  besar.  Biasanya  dijadikan  tepung  menjadi  pakan  ternak  ataupun  makanan kucing. Nilai ekonomis ikan ini sangat rendah, berkisar Rp 1000-Rp 5000,-. Dari hasil survey diketahui kondisi ikan ini masih sangat segar sesuai dengan ketentuan ikan segar SNI 2729:2013. Sebagai bahan yang mudah busuk perlu dilakukan penanganan dan pengolahan. Kegiatan ini dilakukan di Lingkungan kapias pulau buaya dengan mengajak mitra ibu-ibu rumah tangga. Pada umumnya ibu-ibu rumah tangga di lingkungan ini hanya 10% yang bekerja di sector formal, oleh karena itu pengolahan ikan rucah menjadi produk kaki naga ikan, fish finger, dan abon ikan perlu dilakukan  karena  selain  enak  hampir  digemari  oleh  seluruh  kalangan.  Metode  kegiatan  ini  dilakukan  meluputi penyuluhan, ceramah/diskusi, pelatihan dan praktek langsung. Hasil kegiatan yang dilalukan mendapat sambutan yang antusias dari para mitra/peserta. Mitra aktif bertanya, diskusi dan ikut praktek secara langsung. Tindak lanjut kegiatan ini diharapkan terbentuk unit usaha yang akan mandiri secara ekonomi.
Kata Kunci : Ikan Rucah, Fish Finger, Kaki naga Ikan, abon ikan, Ibu-ibu rumah tangga.

## I. PENDAHULUAN
1.1. LATAR BELAKANG
ABDIMAS TALENTA 5 (2) 2020: 315 - 322
http://abdimas.usu.ac.id
Lucia Dewi Indrayani Manurung dkk. The Increase value of Trash Fish and Sort Fish through Diversification of Processed Fishery Products as an Alternative Businesses to Community in Teluk Nibung District, Tanjungbalai Asahan
Ikan  rucah  merupakan  campuran  berbagai  jenis  ikan    dari  hasil  tangkapan  sampingan  yang  belum termanfaatkan secara baik. Jenis ikan ini biasa dijual dalam keranjang tanpa seleksi dengan harga relatif murah (Purnanila, 2010). Ikan rucah kurang digemari oleh masyarakat untuk dimanfaatkan karena terdapat kerusakan fisik akibat benturan ataupun gencetan pada saat bongkar muat kapal, selain itu beberapa jenis ikan rucah yang utuh relatif berukuran kecil-kecil. Ikan rucah biasa dijadikan pakan ternak atau setidaknya diolah menjadi ikan asin dan terkadang hanya dibuang begitu saja, sehingga menghasilkan bau busuk pada musim  panen  raya  (Assadad,  Hakim  and  Widianto,  2015).  Kandungan  gizi  ikan  rucah  tidak  berbeda dengan jenis ikan lain, sehingga dapat diolah menjadi bahan baku produk olahan ikan rucah(Nur Bambang Priyo  Utomo,  Susan,  2017).  Banyak  penelitian  yang  berbahan  baku  ikan  rucah  telah  dilakukan  seperti diversifikasi olahan produk perikanan bernilai ekonomis rendah menjadi produk bernilai ekonomis tinggi seperti kaki naga ikan, fish finger, abon ikan, dan sebagainya.
Kegiatan pengabdian masyarakat ini tentang pemanfaatan ikan rucah menjadi produk perikanan yang mempunyai nilai ekonomis tinggi yang dapat diolah dalam skala rumah tangga. Target kegiatan ini adalah ibu-ibu rumah tangga yang tidak mempunyai pekerjaan agar dapat berpartisipasi dalam menunjang perekonomian  keluarga  dengan  memanfaatkan  potensi  daerah.  Kegiatan  ini  berlokasi  di  Lingkungan kapias  pulau  buaya.  Lingkungan  ini  berlokasi  dekat  dengan  gudang  ikan  di  Kecamatan  Teluk  Nibung Tanjungbalai Asahan Sumatera Utara. Mata pencaharian masyarakat sekitar 60% adalah sebagai nelayan yaitu  nelayan  tangkap.  Hanya  sekitar  20%  sebagai  nelayan  pengolah,  seperti  mengolah  ikan  asin  baik sebagai owner maupun sebagai buruh harian di tempat pengolahan ikan asin. Sedangkan ibu- ibu rumah tangga 5% bekerja di sektor formal sisanya di sektor non formal seperti pedagang kecil, buruh cuci, buruh harian di pabrik copra, pabrik ikan asin, dan sisanya hanya sebagai ibu rumah tangga.
Pengolahan ikan rucah menjadi produk perikanan seperti kaki naga, fish finger dan abon sangat tepat dilakukan mengingat bahan baku yang mudah didapat dan cenderung selalu tersedia karena potensi perikanan daerah yang melimpah. Selain itu produk yang dibuat juga sangat digemari oleh anak-anak dan juga kalangan dewasa. Ditambah lagi peralatan yang digunakan juga skala rumah tangga, sehingga peserta bisa membuat sendiri di rumah. Disamping menggunakan bahan baku ikan rucah, penambahan jajanan anak-anak sebagai tepung pembalur juga dilakukan dalam kegiatan ini sehingga menambah minat anak- anak dalam mengkonsumsinya, hal ini dilakukan dalam upaya pengembangan inovasi produk perikanan, agar  menarik  minat  masyarakat  dalam  mengkonsumsi  ikan  tidak  hanya  sebagai  lauk  pauk  tetapi  juga sebagai snack yang sehat.
Kegiatan ini dilakukan langsung dengan mitra ibu-ibu rumah tangga di Lingkungan Kapias Pulau Buaya  Kecamata  Teluk  Nibung  Tanjungbalai  Asahan,  melalui  penyuluhan,  diskusi,  serta  praktek langsung. Selain itu ibu-ibu rumah tangga dibekali buku resep/panduan agar mudah di praktekkan secara langsung.  Kegiatan  ini  diharapkan  dapat  meningkatkan  keterampilan  ibu-ibu  rumah  tangga  dalam mengolah potensi sumber daya yang ada sehingga menambah pendapatan keluarga mereka yang selama ini diketahui hanya mengandalkan suami yang bekerja sebagai nelayan. Kegiatan ini membantu ibu-ibu rumah  tangga  memasarkan  produk  secara  online  dengan  memanfaatkan  social  media  agar  jangkauan pemasaran luas dan diharapkan bisa berkembang menjadi usaha yang berkesinambungan.

## 1.1 TUJUAN KEGIATAN
Adapun tujuan dari kegiatan program kemitraan masyarakat ini adalah sebagai berikut:
(a) Meningkatkan  kualitas  sumberdaya  manusia  mitra  yaitu  ibu-ibu  rumah  tangga  melalui penyuluhan, diskusi, dan pelatihan
(b) Merangsang  ide  mitra  dalam  hal  memanfaatkan  sumberdaya  alam  setempat  yang  melimpah menjadi peluang usaha yang akan membantu perekonomian keluarga
(c) Meningkatkan  pengetahuan  mitra  dalam  mengolah  sumberdaya  alam  dengan  nilai  ekonomis rendah seperti ikan rucah menjadi produk dengan ekonomis tinggi
(d) Meningkatkan keterampilan dalam melakukan diversifikasi olahan bahan baku yang sama menjadi produk yang beraneka ragam, seperti mengolah ikan rucah menjadi berbagai produk perikanan yakni fish finger, kaki naga ikan dan abon ikan.
ABDIMAS TALENTA 5 (2) 2020: 315 - 322
Lucia Dewi Indrayani Manurung dkk. The Increase value of Trash Fish and Sort Fish through Diversification of Processed Fishery Products as an Alternative Businesses to Community in Teluk Nibung District, Tanjungbalai Asahan
(e) Meningkatkan  kemampuan  mitra  dalam  memilih  kemasan  sesuai  dengan  jenis  produk  yang dihasilkan.

## 1.2  MANFAAT KEGIATAN
Adapun manfaat kegiatan program kemitraan ini adalah sebagai berikut
a) Memberikan informasi tentang potensi ikan rucah kepada mitra maupun kepada khalayak ramai
b) Memberikan informasi/pengetahuan tentang pengolahan ikan rucah
c) Mengetahui  cara  pengolahan  fish  finger,  kaki  naga  ikan  dan  abon  ikan  dari  ikan  rucah/nilai ekonomis rendah.

## METODE PELAKSANAAN
Metode yang dilakukan dalam kegiatan pengabdian adalah diadopsi dari metode (Vincent II, 2009 in Rhonda, P. dan Pittman, R. H. (ed.) ) sebagai berikut:
1. Pada  awalnya  tim  pengusul  akan  mensurvey  lokasi  mitra  yang  berada  di  Lingkungan  I  Kapias Pulau Buaya. Proses berikutnya adalah meminta izin kerjasama kepada Kepala Lingkungan I yang bertindak  selaku  pimpinan  di  daerah  tersebut  dimana  melibatkan  warganya  dalam  kegiatan pengabdian ini.
2. Diskusi dengan mitra
Kegiatan ini dilakukan guna mengetahui kondisi dan permasalahan mitra. Selain untuk mengetahui jumlah mitra yang terlibat dengan mendata ibu-ibu rumah tangga yang akan berpartisipasi dalam kegiatan  tersebut.  Permasalahan  modal  dan  pengetahuan  mitra  terhadap  diversifikasi  olahan produk perikanan sangat minim menjadi masalah prioritas, Kondisi ini akan diatasi dengan adanya agenda kemenristek dikti melalui pengabdian yang melibatkan perguruan tinggi dan masyarakat dalam menangani permasalahan mitra. Selain itu bahan baku selalu tersedia dengan harga yang sangat murah, dengan potensi ini sudah seharusnya bisa dimanfaatkan dan dimaksimalkan dalam peningkatan ekonomi keuarga mitra.
3. Kegitan Pelatihan
Kegiatan  pelatihan ini  dilakukan  dengan  3  tahapan  sebagai  berikut, tahapan  pertama  dilakukan sosialisasi  tekait  permasalahan  mitra,  setelah  itu  disampaikan  solusi  alternatif  kepada  mitra. Kemudian dilakukan pelatihan mengenai cara pengolahan pangan yang baik, tahap ketiga yaitu demo produk yaitu mengolah produk secara langsung dengan bahan baku ikan rucah dan di ikuti oleh mitra. Dalam kegiatan ini mitra juga akan dibekali kit dan modul tentang prosedur pembuatan produk serta standar pengolahan pangan yang baik.
4. Kegiatan  berikutnya  belajar  mendesign  kemasan  ataupun  men sealer produk  yang  sudah dihasilkan. Handsealer nanti akan diberikan kepada mitra yang diwakili oleh satu orang agar bisa digunakan  dalam  proses  pengemasan  nantinya.  Sehingga  produk  yang  dihasilkan  mitra  siap  di distribusikan tidak hanya di lokal tapi juga keluar daerah.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan  kegiatan  yang  telah  direncanakan  telah  berjalan  sesuai  dengan  rencana.  Adapun rincian kegiatan yang dijadwalkan 2x Pertemuan. Pertemuan yang pertama yaitu dengan diskusi tentang potensi perikanan di daerah mitra, potensi  produk olahan ikan dari ikan dengan nilai ekonomis rendah menjadi  produk  dengan  nilai  ekonomis  tinggi.  Selanjutnya  demonstrasi  atau  praktek  pengolahan  ikan rucah yang diperoleh dari nelayan di sekitar lokasi tempat kegiatan menjadi produk kaki naga ikan, fish finger dan abon ikan. Kegiatan ini diikuti oleh sekitar 20 orang peserta. Respon dari peserta sangat antusias dan sangat aktif dalam kegiatan. Mitra  berparitisi aktif ikut dalam proses pembuatan produk perikanan. Berikut dokumentasi kegiatan program kemitraan masyarakat.
ABDIMAS TALENTA 5 (2) 2020: 315 - 322
Lucia Dewi Indrayani Manurung dkk. The Increase value of Trash Fish and Sort Fish through Diversification of Processed Fishery Products as an Alternative Businesses to Community in Teluk Nibung District, Tanjungbalai Asahan
Gambar 1. Bahan baku yang digunakan Gambar 2. Fillet ikan Gambar 1. Bahan baku ikan rucah Gambar 2. Pemilletan
Gambar 3. Daging giling                                       Gambar 4. Pencampuran bahan-bahan
Gambar 5. Pencetakan                                          Gambar 6 Pengukusan dan penggorengan
ABDIMAS TALENTA 5 (2) 2020: 315 - 322
http://abdimas.usu.ac.id
Lucia Dewi Indrayani Manurung dkk. The Increase value of Trash Fish and Sort Fish through Diversification of Processed Fishery Products as an Alternative Businesses to Community in Teluk Nibung District, Tanjungbalai Asahan
Gambar 7 Partisipasi ibu-ibu Gambar 8 Diskusi dan Tanya jawab
Dalam kegiatan ini, ibu-ibu Rumah Tangga di Lingkungan kapias pulau buaya sangat antusias. Hal  ini  terlihat  dari  partisipasi  aktif  ibu-ibu  saat  kegiatan  berlangsung  baik  dengan  mengajukan pertanyaaan-pertanyaan pada saat pelatihan pembuatan produk dan langsung ikut mempraktekkan sesuai dengan materi yang sudah dijelaskan oleh Tim. Selain itu ibu-ibu juga dibekali dengan buku resep produk yang akan diperaktekkan agar bisa digunakan sebagai panduan kedepannya.  Ibu-ibu sangat tertarik dan menunjukkan minat yang besar dalam memperaktekkan produk yang telah di demonstrasikan. Sebagian minta di bimbing langsung agar bisa membuatnya dan menjualnya sebagai usaha mereka.
Program  Kemitraan  Masyarakat  ini  diharapkan  dapat  terus  dilaksanakan  dan  dikembangkan karena  sangat  membantu  masyarakat  dalam  menggali  potensi  hasil  perikanan  dengan  menggunakan teknologi  sederhana  skala  rumah  tangga.  Selain  itu  juga  dapat  memberikan  informasi-informasi  yang bermanfaat  terutama  berkaitan  dengan  pengawetan,  pengemasan  dan  pemasaran  produk  jadi.  Adapun kegiatan lanjutan yang diharapkan bisa dilanjutkan ke depan adalah ibu-ibu Rumah Tangga yang menjadi mitra dapat menjadi kader untuk membina warga lain yang ada disekitar lingkungannya. Dengan adanya kader  yang  terlatih  dan  terampil  dalam  pengolahan  bahan  pangan  berbahan  dasar  ikan  dapat mempermudah  warga  lainnya  untuk  terampil  dalam  memproduksi  hasil  olahan  secara  variatif  seperti dalam pembuatan kaki naga ikan (Aditya Nugroho, Fronthea Swastawati, 2014), fish finger (Dhanapal and Arumugam, 2015) dan abon ikan (Andi Muhammad Ismail and Putra, 2017) dari bahan baku ikan rucah dan ikan lainnya. Secara umum hasil kegiatan ini meliputi:
• Meningkatnya  pengetahuan  mitra  mengenai  diversifikasi  olahan  ikan  rucah.  Sebelumnya diketahui mitra tidak mengetahui bahwa ikan rucah bisa diolah menjadi produk yang bermaafaat seperti kaki naga, fish finger dan abon ikan. Biasanya ikan rucah hanya dijadikan lauk pauk dengan digoreng atau menjadi makanan kucing, sedangkan pada musim panen besar sebagian ikan rucah terbuang begitu saja menjadi limbah.
• Meningkatnya keterampilan mitra dalam menolah ikan rucah menjadi produk olahan yang enak, awet dan bernilai jual serta dikemas baik agar bisa bersaing dengan produk sejenis. Pada kegiatan pelatihan  dan  pendampingan  dalam  pengolahan  ikan  rucah    ini  mitra  juga  didampingi  oleh narasumber dari tim pengusul pengabdian sesuai dengan bidang keahliannya. Setelah dilakukan pengemasan  mitra  juga  diajari  dalam  hal  pemasaran  seperti  penggunaan  media  soasil  dalam pemasarannya agar jangkauannya luas. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat dalam table  berikut
No  Keterampilan yang diajarkan Sebelum kegiatan Setelah Kegiatan 1 Penaganan bahan baku (Ikan rucah) Belum menerapkan sistem  rantai  dingin (tidak mengetahui dan memperhatikan kualitas bahan baku) Sudah menerapkan sistem  rantai  dingin dengan menggunakan es  batu  di  setiap proses  pengolahan 2 Pengolahan fish finger Belum mengetahui tentang  diversifikasi Mampu membuat produk  fish  finger
ABDIMAS TALENTA 5 (2) 2020: 315 - 322
Lucia Dewi Indrayani Manurung dkk. The Increase value of Trash Fish and Sort Fish through Diversification of Processed Fishery Products as an Alternative Businesses to Community in Teluk Nibung District, Tanjungbalai Asahan
produk-produk perikanan dari ikan rucah dengan menggunakan peralatan-peralatan skala rumah tangga 3 Pengolahan Kaki naga ikan Belum mengetahui tentang  diversifikasi produk-produk perikanan Mampu membuat produk kaki naga ikan dari ikan rucah dengan menggunakan peralatan-peralatan skala rumah tangga 4 Pengolahan Abon Ikan Sebagian  besar  mitra ibu-ibu  rumah  tangga belum  bisa  membuat abon ikan Bisa mengolahan abon  ikan  dari  ikan- ikan  rucah  atau  ikan ekonomis rendah menjadi produk ekonomis tinggi 5 Pengemasan produk Belum memperdulikan tentang manfaat kemasan  yang  baik pada produk Mampu memilih jenis kemasan  yang  sesuai dengan produk. 6 Disain Kemasan Belum bisa mendisain kemasan Sudah mengetahui tentang pembuatan disain kemasan 7 Pemasaran Pemasaran  dilakukan hanya disekitar lingkungan mitra saja Bisa menggunakan social  media  sebagai sarana pemasaran 8 Peluang Usaha Mitra belum menemukan ide untuk membuka usaha dengan modal terjangkau. Usaha pengolahan produk perikanan ikan rucah sudah mulai dilakukan
dengan menitipkan ke warung, café dan akan di jual secara online
Tabel 1. Manfaat yang diperoleh mitra setelah melakukan kegiatan
ABDIMAS TALENTA 5 (2) 2020: 315 - 322
http://abdimas.usu.ac.id
Lucia Dewi Indrayani Manurung dkk. The Increase value of Trash Fish and Sort Fish through Diversification of Processed Fishery Products as an Alternative Businesses to Community in Teluk Nibung District, Tanjungbalai Asahan

## Gambar 9. Produk yang dihasilkan

## Gambar 9. Produk yang dihasilkan

## KESIMPULAN
Pada  kegiatan  ini  mitra  sangat  berpartisipasi  aktif,  hal  ini  terlihat  dari  antusias  mitra  dalam  mengikuti materi penyuluhan juga saat praktek berlangsung. Selain itu pengolahan produk berbahan dasar ikan ini yang diolah menjadi berbagai macam olahan perikanan seperti kaki naga, fish finger dan abon ikan dengan pengemasan yang baik dapat meningkatkan daya simpan produk dan meningkatkan nilai jualnya.Dari hasil kegiatan upaya pemberdayaan Masyarakat melalui pengolahan produk perikanan ikan berbahan ikan rucah di  Lingkungan  Kapias  Pulau  Buaya  Kecamatan  Niluk  Nibung  terlihat  adanya  keinginan  ibu-ibu  untuk menjadikan  usaha  sampingan  keluarga  dan  sebagai  camilan  ataupun  lauk  sehat  dan  bernilai  gizi  untuk keluarga.

## SARAN
Ibu-ibu Rumah Tangga perlu mendapat perhatian dari semua dinas terkait baik berupa pembinaan, modal usaha maupun tempat pemasaran.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih dan rasa syukur kepada rekan-rekan yang membantu kegiatan program kemitraan masyarakat ini sehingga berjalan dengan lancar. Terima kasih kepada Kementrian Riset Dikti yang telah membantu pendanaan sehingga kegiatan ini terlaksana dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Aditya Nugroho, Fronthea Swastawati, A. D. A. (2014) ‘PENGARUH BAHAN PENGIKAT DAN WAKTU PENGGORENGAN TERHADAP MUTU PRODUK KAKI NAGA IKAN TENGGIRI (Scomberomorus sp.)’, Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan , 3, pp. 140–149.
Andi Muhammad Ismail and Putra, D. E. (2017) ‘Inovasi pembuatan abon ikan cakalang dengan penambahan jantung pisang’, AGRITECH , XIX(1), pp. 45–54.
Assadad, L., Hakim, A. R. and Widianto, T. N. (2015) ‘Mutu tepung ikan rucah pada berbagai proses pengolahan’, 1996(2001).
Dhanapal, K. and Arumugam, B. (2015) ‘DEVELOPMENT OF FISH FINGER FROM ROHU ( Labeo rohita ) AND ITS DEVELOPMENT OF FISH FINGER FROM ROHU ( Labeo rohita ) AND ITS QUALITY EVALUATION DURING REFRIGERATED’, (December).
Nur Bambang Priyo Utomo, Susan, M. S. (2017) ‘Role of various fishmeal ingredients on sangkuriang catfish Clarias sp. growth’, Jurnal Akuakultur Indonesia , 12(September), pp. 158–168.
Purnanila, D. (2010) ‘KAJIAN PERLAKUAN PENDAHULUAN TERHADAP SIFAT KIMIAWI TEPUNG IKAN SELAMA PENYIMPANAN’, Skripsi .
Vincent II, J. W. (Jack) i (2009) Community development practice in AN INTRODUCTION TO
COMMUNITY DEVELOPMENT . Edited by R. H. (ed. . Rhonda, P. dan Pittman. New york.
ABDIMAS TALENTA 5 (2) 2020: 315 - 322
http://abdimas.usu.ac.id
Lucia Dewi Indrayani Manurung dkk. The Increase value of Trash Fish and Sort Fish through Diversification of Processed Fishery Products as an Alternative Businesses to Community in Teluk Nibung District, Tanjungbalai Asahan