Jurnal Kirana 2021 Vol. 2(1): 31-41
Jurnal Komunikasi dan Penyuluhan Pertanian Journal of Communication and Agricultural Extension email: jurnalkirana@unej.ac.id https://jurnal.unej.ac.id/index.php/jkrn
PERAN KOPERASI PETERNAKAN BANDUNG SELATAN (KPBS) PANGALENGAN DALAM PEMBERDAYAAN PETERNAK SAPI PERAH (Kasus di TPK Cipanas Desa Margamukti Kecamatan Pangalengan Kabupaten Bandung Provinsi Jawa Barat)
THE ROLE OF KOPERASI PETERNAKAN BANDUNG SELATAN (KPBS) PANGALENGAN IN THE EMPOWERMENT OF DAIRY FARMERS (Case in TPK Cipanas Margamukti Village Pangalengan Disrict Bandung Regency West Java Province)
Fuzi Ridwan Firdaus 1 🖂 , Unang Yunasaf 1 , Syahirul Alim 1
1 Program Studi Ilmu Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran

## INFO ARTIKEL ABSTRACT
Diterima 26 Apr 2021 Direvisi 15 Sep 2021 Diterbitkan 18 Okt 2021 The  purposes  of  this  research  were  to  find  out  the  role  of  KPBS Pangalengan in the empowerment of dairy farmers, the empowerment of  dairy farmers  in  TPK  Cipanas,  and  corelation  between  the  role  of KPBS  Pangalengan  with  the  empowerment  of  dairy  farmers  in  TPK Cipanas. The research method was survey with questionnaires to 30 dairy  farmers. The  data  obtained  was  analyzed  by spearman rank analysis. The results showed that the role of cooperatives in the empowerment  of  dairy  farmers  was  in  the  high  category  (63.33%), farmer empowerment in medium category (56.67%), and the correlation between the role of KPBS Pangalengan with the empowerment of dairy farmers in TPK Cipanas showed a positive relation with r s = 0.642.
e-ISSN 2747-2264 p-ISSN 2746-4628
DOI doi.org/10.19184/jkr n.v2i1.24038
Keywords: Role of KPBS Pangalengan, Farmer Empowerment, Dairy Cows
🖂 Penulis Koresponden :
E-mail : fuziridwanf@gmail.com

## PENDAHULUAN
Usaha  ternak  sapi  perah  merupakan  salah  satu  usaha  peternakan  yang memiliki  nilai  strategis  serta  prospek  usaha  yang  cukup  baik  sehingga  perlu diperkuat dengan peningkatan kualitas sumber daya peternak sapi perah. Hal ini didukung  oleh  kondisi  geografis,  ekologi,  dan  kesuburan  lahan  di  beberapa wilayah  Indonesia  khususnya  di  Pangalengan,  Kabupaten  Bandung,  Provinsi Jawa  Barat  yang  mempunyai  karakteristik  yang  cocok  untuk  pengembangan usaha peternakan sapi perah yang terintegrasi. Selain itu, dari sisi permintaan, produksi susu dalam negeri masih belum bisa memenuhi kebutuhan konsumsi susu dalam negeri. Saat ini produksi susu dalam negeri hanya mampu memenuhi 18%  kebutuhan  dalam  negeri,  dan  sisanya  82%  diimpor  (Kementrian Perindustrian, 2018).
Wilayah  penghasil  susu  di  Jawa  Barat  salah  satunya  yaitu  Koperasi Peternakan Bandung Selatan (KPBS) Pangalengan yang menaungi 2 wilayah kerja kecamatan  yaitu  Kecamatan  Pangalengan  dan  Kecamatan  Kertasari.  Koperasi Peternakan  Bandung  Selatan  (KPBS)  Pangalengan  merupakan  koperasi persusuan  yang  berlokasi  di  Pangalengan,  Kabupaten  Bandung,  Provinsi  Jawa Barat.  Koperasi  Peternakan  Bandung  Selatan  (KPBS)  memiliki  29  TPK  (Tempat Pelayanan Koperasi), dimana 7 diantaranya sudah menggunakan teknologi MCP (Milk Collection Point) yaitu MCP Cipanas, MCP Citere, MCP Gunung Cupu, MCP Lembang Sari, MCP Los Cimaung, MCP Mekar Mulya dan MCP Warnasari yang tersebar di wilayah kerjanya.
Salah satu tempat pelayanan koperasi (TPK) yang mengalami peningkatan kualitas dan kuantitas produksi susu sapi perah yaitu TPK Cipanas. Kualitas dan kuantitas  susu  yang  dihasilkan  oleh  peternak  akan  menjadi  indikator peningkatan  harga  susu  yang  diterima  oleh  para  peternak  itu  sendiri.  Pada dasarnya  koperasi  memiliki  peran  untuk  melayani  peternak  sapi  perah, mendorong  peternak untuk  mencapai  keberhasilan  usaha  ternak.  Keberhasilan suatu usaha peternakan dipengaruhi oleh tiga faktor yaitu breeding, feeding dan management. Melalui pendidikan yang diberikan koperasi dengan pelatihan dan

## ABSTRAK
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui peran KPBS Pangalengan dalam  pemberdayaan  peternak  sapi  perah,  keberdayaan  peternak sapi perah di TPK Cipanas, serta hubungan peran KPBS Pangalengan dengan  keberdayaan  peternak  sapi  perah  di  TPK  Cipanas.  Metode penelitian adalah survei terhadap 30 peternak anggota KPBS dengan alat  bantu  berupa  kuisioner.  Data  yang  diperoleh  dianalisis menggunakan  analisis  korelasi  rank  spearman.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa peran koperasi dalam pemberdayaan peternak termasuk kategori tinggi (63,33%), keberdayaan peternak sapi perah termasuk  kategori  sedang  (56,67%),  dan  derajat  hubungan  antara peran KPBS Pangalengan dengan keberdayaan  peternak sapi perah di  TPK  Cipanas  menunjukkan  hubungan  yang  positif  dengan  r s = 0,642.
© 2021, PS Penyuluhan Pertanian UNEJ

## Kata kunci:
Peran KPBS
Pangalengan, Keberdayaan peternak, Sapi perah
penyuluhan yang  berhubungan  dengan ketiga  faktor tersebut  dan juga  disertai pemberian  fasilitas  pelayanan  sarana  produksi  kepada  anggota  peternak  dapat menunjang ketiga faktor tersebut. Maka menjadi tugas dan kewajiban koperasi untuk  dapat  meningkatkan  kualitas  dan  keberdayaan  para  peternak. Keberdayaan  peternak  sangat  penting  dalam  usaha  ternak  sapi  perah  karena dengan  berdayanya  para  peternak  sapi  perah  maka  kualitas  dan  kuantitas produksi  susu  akan  meningkat  yang  berpengaruh  terhadap  harga  susu  yang menjadi pendapatan ekonomi peternak meningkat.
Peran  Koperasi  Peternakan  Bandung  Selatan  (KPBS)  Pangalengan dibutuhkan  dalam  pengembangan  keberdayaan  peternak  sapi  perah  di  KPBS Pangalengan.  Peternak  sapi  perah  yang  memiliki  keberdayaan  berternak  yang baik  akan  dicirikan  dengan  berkembangnya  potensi  peternak  dalam  perannya sebagai  manajer,  perannya  sebagai  pemelihara  ternak,  dan  perannya  sebagai individu yang otonom.

## METODE PENELITIAN
Objek dalam penelitian ini adalah mengenai peran Koperasi Peternakan Bandung Selatan (KPBS) Pangalengan dan pemberdayaan peternak sapi perah. Subjek  dalam  penelitian  ini  yaitu  peternak  sapi  perah  yang  tergabung  pada TPK  Cipanas,  Desa  Margamukti,  Kecamatan  Pangalengan,  Kabupaten Bandung, Provinsi Jawa Barat.
Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian  kuantitatif dengan  metode  survei.  Survei  merupakan  suatu  penelitian  dengan  cara menghimpun informasi dari sampel yang diperoleh dari suatu populasi, dengan tujuan  untuk  melakukan  generalisasi  sejauh  populasi  dari  mana  sampel tersebut diambil (Paturochman, 2012).
Responden  dalam  penelitian  ditentukan  melalui Proportional  Random Sampling yaitu dengan mengambil subyek dari setiap strata atau setiap wilayah ditentukan seimbang dengan banyaknya subyek dalam masing-masing strata atau  wilayah  Arikunto,  (2006),  Jumlah  populasi  di  TPK  Cipanas  dari  6 kelompok  yaitu  231  orang  dengan  ukuran  sampel  yang  diambil  sebanyak  30 orang  responden  didasarkan  pada  ketentuan  bahwa  sampel  yang  jumlahnya lebih  besar  atau  sama  dengan  (≥)  30,  maka  akan  mendekati  kurva  distribusi norma (Singarimbun & Effendi, 1989).
Pengumpulan data dilakukan dengan cara mengumpulkan data primer dan  sekunder.  Data  primer  diperoleh  dari  responden  dengan  menggunakan kuisioner  dan  wawancara  yang  disiapkan  untuk  memperoleh  informasi  yang dibutuhkan,  sedangkan  data  sekunder  (data  pendukung)  diperoleh  dari dokumen-dokumen  yang  mendukung  pelaksanaan  kebutuhan  penelitian, seperti  profil  peternak  dari  Koperasi  Peternakan  Bandung  Selatan  (KPBS) Pangalengan dan Kantor Desa.
Penelitian ini terdapat dua variabel yaitu variabel bebas (Peran Koperasi) dan variabel terikat (Tingkat Kebedayaan Peternak). Pengukuran setiap indeks variabel dilakukan dengan menggunakan skala ordinal. Teknis analisis untuk mengetahui  keeratan  hubungan  variabel  bebas  (peran  koperasi)  dengan variabel terikat (keberdayaan peternak sapi perah) menggunakan uji korelasi Rank Spearman.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Keadaan Umum Daerah Penelitian
Desa  Margamukti  merupakan  salah  satu  desa  dari  13  desa  di  Kecamatan Pangalengan, Kabupaten Bandung, Provinsi Jawa Barat. Luas wilayah Desa Margamukti yaitu  2.613,049  Ha  dengan  kordinat  bujur  107.575,  kordinat  lintang  7.178,  dengan ketinggian DPL (m) yaitu 1.484,99 serta suhu rata-rata harian berkisar 16-20 o C (Profil Desa Margamukti 2020). Kondisi ideal dalam pengembangan usaha ternak sapi perah yaitu berada pada suhu yang berkisar antara 13 o C - 23 o C dengan ketinggian 700m  – 1.000m di atas permukaan laut serta kelembaban sekitar 60% - 70% (Akoso, 2012).

## 2. Keadaan Peternak Sapi Perah Responden
Potensi peternakan sapi perah di Tempat Pelayanan Koperasi (TPK) Cipanas, Desa Margamukti cukup tinggi. Pada umumnya peternak di TPK Cipanas beternak sapi  perah  beralasan  karena  sudah  menjadi  pekerjaan  turun  temurun  dari  orang tuanya yang dahulunya beternak sapi perah juga. Peternak di TPK Cipanas termasuk ke dalam peternakan rakyat karena sebagian besar skala kepemilikan ternak sapi perah yang kurang dari 10 ekor sapi perah produktif. Hal tersebut didukung dengan pendapat Sjahir, (2013),bahwa usaha peternakan sapi perah di Indonesia sebagian besar (90%) merupakan usaha peternakan sapi perah rakyat.
Produksi susu sapi perah di TPK Cipanas sangat bervariasi, namun rata-rata produksi  susunya  yaitu  12  kg/hari,  hal  ini  lebih  bagus  jika  dilihat  berdasarkan penelitian  Rinaldi,  Hernaman,  &  Ayuningsih,  (2016),  bahwa  produksi  susu  sapi perah  laktasi  yang  dihasilkan  di  KPBS  Pangalengan  masih  11,80  kg/hari.  Pakan hijauan  yang  diberikan  peternak  sapi  perah  biasanya  rumput  gajah,  rumput rembang,  limbah  sisa  sayuran,  serta  ada  sebagian  peternak  yang  membeli  daun jagung untuk dijadikan hijauan, sedangkan untuk pakan konsentrat sendiri pada umumnya  peternak  menggunakan  konsentrat  RC  Super  dan  RC  Reguler  yang disediakan  oleh  koperasi  lewat  unit  pengolahan  pakan  (UPP).  Peternak  di  TPK Cipanas  sebagian  besar  merasa  kesulitan  mendapatkan  pakan  hijauan  dikala musim kemarau, hal ini dikarenakan para peternak tidak mempunyai lahan hijauan yang  cukup  luas  untuk  memenuhi  kebutuhan  hijauannya,  hal  ini  disiasati  oleh peternak dengan menanam hijauan di lahan perkebunan di daerah Cipanas yang tidak  digunakan.  Air  tidak  menjadi  masalah  bagi  peternak,  karena  air  sangat melimpah  serta  tidak  pernah  kekurangan  air  di  daerah  tersebut,  karena  dalam beternak sapi perah air merupakan komponen yang sangat penting.

## 3. Identitas Responden

## a) Umur Responden
Umur adalah salah satu bagian indikator yang dapat mempengaruhi kinerja seseorang dalam bekerja. Badan Pusat Statistik, (2012), membagi usia menjadi tiga kategori yaitu usia belum produktif (0-14 tahun), usia produktif (15-64 tahun) dan usia non produktif (>64 tahun). Berikut tabel umur responden di TPK Cipanas:
Tabel 1. Umur Responden di TPK Cipanas No Umur Jumlah (Orang) (%) 1 0 - 14 0 0 2 15 - 64 29 96,67 3 > 64 1 3,33 Jumlah 30 100,00
Berdasarkan  Tabel  1  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  umur  peternak anggota peternak KPBS di TPK Cipanas berada pada rentang umur produktif yaitu pada umur 15-64 tahun, sedangkan peternak pada umur >64 tahun hanya terdapat satu orang (3,33%). Hal ini menunjukkan bahwa umur peternak anggota KPBS di TPK  Cipanas  sebagian  besar  masuk  ke  dalam  umur  produktif,  dengan  sebagian besar usia yang semakin muda atau produktif maka peternak menjadi lebih mudah dalam  mengadopsi  inovasi  yang  berkaitan  dengan  usaha  ternak  sapi  perahnya sehingga peternak dapat lebih mengembangkan keberdayaannya menjadi lebih baik.
b) Pendidikan
Pendidikan  adalah  satu  satu  faktor  bagian  yang  menunjang  dalam keberhasilan usaha, dengan pendidikan yang lebih baik maka akan mempengaruhi pola  pikir  serta  sikap  yang  lebih  baik  dalam  mengelola  usaha.  Berikut  tabel pendidikan responden anggota peternak KPBS di TPK Cipanas yaitu:
Tabel 2. Pendidikan Responden di TPK Cipanas No Pendidikan Jumlah (Orang) (%) 1 SD 11 36,67 2 SMP 13 43,33 3 SMA/SMK 6 20 Jumlah 30 100,00
Berdasarkan  Tabel  2 menunjukkan  bahwa sebagian  besar  peternak  di  TPK Cipanas  merupakan  lulusan  Sekolah  Menengah  Pertama  (SMP)  yaitu  43,33%. Tingkat  ekonomi  yang  rendah  serta  pemahaman  dan  kesadaran  akan  pentingnya pendidikan yang kurang sehingga tidak memungkinkan bagi peternak untuk terus mendapatkan jenjang pendidikan yang lebih tinggi.

## c) Pengalaman Beternak
Pengalaman  beternak  dalam  usaha  sapi  perah  merupakan  bagian  penting dalam menjalankan usaha ternak sapi perah, dengan pengalaman yang matang pada aspek  keterampilan,  penguasaan terhadap pekerjaan serta  peralatan  maka  usaha ternak sapi perah akan berjalan baik. Berikut tabel pengalaman responden di TPK Cipanas dalam pengalaman beternak usaha sapi perah:

## Tabel 3. Pengalaman Beternak Responden di TPK Cipanas
No Tahun Jumlah (Orang) (%) 1 1-10 5 16,67 2 11-20 8 26,67 3 21-30 9 30 4 31-40 4 13,33 5 >41 4 13,33 Jumlah 30 100,00
Berdasarkan  Tabel  3  menunjukkan  bahwa  hasil  yang  beragam  dalam pengalaman beternak sapi perah, yang paling besar yaitu pengalaman beternak sapi perah  pada  rentang  21-30  tahun  dengan  jumlah  persentase  sebesar  30%. Pengalaman  yang  cukup  akan  membawa  peternak  menjadi  lebih  baik  dan  sigap dalam menghadapi perubahan yang terjadi.

## d) Kepemilikan Ternak
Kepemilikan ternak sangat penting dalam usaha ternak sapi perah, karena dengan kepemilikan sapi perah betina produktif yang banyak akan menghasilkan susu  yang  banyak  serta  meningkatkan  nilai  ekonomi.  Menurut  (Suryadi,  D,  S,  & Soedjana, (1999), bahwa skala kepemilikan ternak sapi perah rakyat dapat dibagi menjadi tiga bagian yaitu : (1) kepemilikan skala kecil dengan 1 – 3 ekor sapi betina produktif, (2) kepemilikan skala menengah dengan 4 – 6 ekor sapi betina produktif, dan (3) kepemilikan skala besar dengan minimal 7 ekor sapi betina produktif. Berikut tabel kepemilikan ternak responden di TPK Cipanas:
Tabel 4. Kepemilikan Ternak Responden di TPK Cipanas No Jumlah Ternak Jumlah (Orang) (%) 1 Skala usaha kecil (1-3 ekor) 15 50 2 Skala usaha menengah (4-6 ekor) 10 33,33 3 Skala usaha besar (>7 ekor) 5 16,67 Jumlah 30 100,00
Berdasarkan Tabel 4 menunjukkan bahwa untuk kepemilikan ternak responden di TPK Cipanas cukup beragam sebagian besar menunjukkan paling tinggi pada skala usaha kecil (1-3 ekor) yaitu 50%, skala usaha menengah (4-6 ekor) yaitu 33,33%, serta skala usaha besar (>7 ekor) yaitu 16,67%. Hal ini menunjukkan bahwa di TPK Cipanas, sebagian besar kepemilikan ternak responden masih didominasi oleh skala kecil.

## e) Lama Keanggotaan
Lama  keanggotaan  para  peternak  sapi  perah  di  TPK  Cipanas  terhadap Koperasi Peternakan Bandung Selatan (KPBS) Pangalengan cukup beragam. Berikut tabel lama keanggotaan peternak TPK Cipanas di KPBS Pangalengan:
Tabel 5. Lama Keanggotaan Responden di KPBS Pangalengan No Lama Keanggotaan Jumlah (Orang) (%) 1 1-10 7 23,33 2 11-20 10 33,33 3 21-30 8 26,67 4 >31 5 16,67 Jumlah 30 100,00
Berdasarkan  Tabel  5  menunjukkan  bahwa  lama  keanggotaan  responden anggota  peternak  di  TPK  Cipanas  terhadap  KPBS  Pangalengan  hasilnya  cukup beragam, sebagian besar responden telah bergabung lebih dari 11 sampai 20 tahun (33,33%).  Peternak  berpendapat  bahwa  Koperasi  Peternakan  Bandung  Selatan (KPBS) Pangalengan merupakan wadah bagi mereka untuk menampung susu serta menjual susu kepada Industri Pengolahan Susu (IPS) dengan segala pelayanan yang diberikan untuk membantu mengembangkan usaha sapi perahnya.

## 4. Peran Koperasi Peternakan Bandung Selatan (KPBS)
Koperasi Peternakan Bandung Selatan (KPBS) Pangalengan merupakan suatu wadah  bagi  para  anggota  peternak  sapi  perah  di  dalam  meningkatkan kesejahteraannya,  sehingga  koperasi  tersebut  berperan  strategis  dalam memfasilitasi  keberhasilan  usaha  sapi  perah  dari  para  peternak  yang  menjadi
anggotanya.  Menurut  Kartasapoetra,  (1987),  peran  koperasi  untuk  meningkatkan kesejahteraan  anggotanya  melalui  peran  yaitu  penerapan  budidaya  yang  baik, memfasilitasi modal, pelayanan dan pengadaan sarana produksi, serta penanganan hasil  produksi  sebelum  pemasaran.  Hasil  penilaian  responden  terhadap  peran koperasi di KPBS Pangalengan dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 6. Tingkat Kategori Peran Koperasi No Kategori Jumlah Responden Persentase (%) 1 Tinggi 19 63,33 2 Sedang 11 36,67 3 Rendah 0 00,00 Jumlah 30 100,00
Berdasarkan Tabel 6 menunjukkan bahwa peran Koperasi Peternakan Bandung  Selatan  (KPBS)  Pangalengan  didapatkan  hasil  dua  kategori  yaitu pada  kategori  tinggi  dengan  persentase  66,33  %  sedangkan  untuk  kategori sedang dengan persentase 36,67%. Hal  tersebut menunjukkan bahwa KPBS Pangalengan  yang  menaungi  anggota  peternaknya  dinilai  baik  dalam menjalankan perannya.
Hal  ini  sesuai  dengan  pandangan  Yunasaf,  (2007),  karena  koperasi merupakan  organisasi  otonom  yang  dimiliki  peternak,  sehingga  koperasi dapat berperan strategis dalam pemberdayaan peternak sapi perah. Tingginya peran  KPBS  Pangalengan  diperoleh  berdasarkan  dimensi-dimensi  peran koperasi  yaitu  penerapan  budidaya  yang  baik,  memfasilitasi  modal, pelayanan dan pengadaan sarana produksi, serta penanganan hasil produksi sebelum pemasaran.

## Tabel 7. Peran Koperasi di KPBS Pangalengan
No Peran Koperasi Kategori Tinggi (%) Sedang (%) Rendah (%) 1 Penerapan Budidaya yang Baik 26,67 63,33 10,00 2 Memfasilitasi Modal 33,33 56,67 10,00 3 Pelayanan dan Pengadaan Sarana Produksi 80,00 20,00 00,00 4 Penanganan Hasil Produksi Sebelum Pemasaran 53,33 46,67 00,00
Berdasarkan Tabel 7 menunjukkan bahwa peran koperasi dalam penerapan budidaya  yang  baik  yang  di  dalamnya  berkaitan  dengan  materi  penyuluhan, frekuensi penyuluhan, serta membangun kemandirian dan keberdayaan peternak didapatkan  hasil  yang  bervariatif  dengan  kategori  yang  paling  tinggi  yaitu  pada kategori sedang (63,33%), hal ini menunjukkan bahwa dalam penerapan budidaya yang  baik  yang  dilakukan  KPBS  Pangalengan  dalam  penyuluhan  dirasa  masih belum  maksimal,  padahal  dalam  aspek  penyuluhan  sangatlah  penting  untuk memberikan  dampak  terhadap  keberdayaan  peternak,  sesuai  dengan  pendapat Yunasaf  &  Tasripin,  (2012),  menyatakan  bahwa  penyuluhan  menjadi  bagian penting  dalam  sistem  pendidikan  walaupun  bersifat  non  formal,  namun  akan memberikan  dampak  kepada  peternak  yang  memungkinkan  berubah  prilakunya ke arah yang lebih baik dan yang diharapkan.
Memfasilitasi  modal  yang  di  dalamnya  berkaitan  dengan  persyaratan peminjaman,  cara  pengajuan  peminjaman  serta  tingkat  suku  bunga didapatkan hasil sebagian besar dinilai sedang (56,67%), hal tersebut karena masih dirasa berat bagi sebagian peternak dalam hal persyaratan peminjaman dan serta tidak konsisten dalam hal lamanya pengajuan peminjaman dari Bank Perkreditan Rakyat (BPR) Bandung Kidul.
Pelayanan dan pengadaan sarana produksi sebagian besar dinilai tinggi (80,00%) oleh peternak, hal tersebut menunjukkan bahwa KPBS Pangalengan dinilai  baik  dalam  hal  penyediaan  konsentrat,  kesehatan  hewan  serta inseminasi buatan yang dapat menunjang dalam kebutuhan usaha ternak sapi perah.  Penyediaan  pakan  konsentrat  sangat  membantu  untuk  peternak, terlebih jika kualitas konsentrat yang diberikan baik maka akan meningkatkan produksi  dan  kualitas  susu.  Hal  ini  sejalan  dengan  pandangan  Laryska,  N., dan  Nurhajati,  (2013),  yang  menyatakan  bahwa  dibandingkan  dengan  pakan hijauan, konsentrat memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi, sehingga dapat memberikan pertumbuhan dan produksi susu yang maksimal bagi sapi perah.
Penanganan  hasil  produksi  sebelum  pemasaran  yang  di  dalamnya berkaitan dengan penanganan susu, penentuan harga susu serta penerimaan susu tepat waktu sebagian besar dinilai tinggi (53,33%) oleh para peternak, hal tersebut  karena  dalam  hal  penanganan  susu  sudah  baik  dilaksanakan  oleh koperasi, walaupun dalam hal penentuan harga susu sebagian besar peternak masih  belum  puas  karena  pada  saat  penerimaan  keuntungan  dipotong  oleh pembayaran  konsentrat.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Rusdiana  &  Sejati, (2009), menyatakan bahwa pada agribisnis sapi perah biaya produksi terbesar adalah pada pakan konsentrat.

## 5. Keberdayaan Peternak
Keberdayaan sangat diperlukan bagi peternak sapi perah, karena dalam menjalani  usaha  ternak  sapi  perahnya,  peternak  tidak  terlepas  dari menjalankan  perannya  sebagai  manajer  dalam  usaha  ternaknya,  menjadi pemelihara ternak serta menjadi peternak individu yang otonom. Berikut Tabel 8  tingkat  kategori  keberdayaan  peternak  sapi  perah  di  TPK  Cipanas  KPBS Pangalengan :
Tabel 8. Tingkat Kategori Keberdayaan Peternak Sapi Perah
No Kategori Jumlah Responden Persentase (%) 1 Tinggi 13 43,33 2 Sedang 17 56,67 3 Rendah 0 00,00 Jumlah 30 100,00
Berdasarkan  Tabel  8  menunjukkan bahwa  tingkat keberdayaan peternak sapi perah di TPK Cipanas tergolong menjadi dua kategori, dengan kategori tinggi sebesar  43,33%  serta  kategori  sedang  sebesar  56,67%.  Hal  ini  menunjukkan bahwa sebagian besar peternak memiliki kemampuan untuk menjalankan usaha sapi perahnya sendiri dengan bertindak sebagai manajer dalam usaha ternaknya, sebagai  pemelihara  ternak,  dan  sebagai  individu  yang  otonom.  Berikut  adalah dimensi-dimensi yang berkaitan dengan keberdayaan peternak sapi perah :
Tabel 9. Keberdayaan Peternak Sapi Perah di TPK Cipanas No Keberdayaan Peternak Sapi Perah Kategori Tinggi (%). Sedang (%) Rendah (%) 1 Keberdayaan Sebagai Manajer 30,00 63,33 6,67 2 Keberdayaan Sebagai Pemelihara Ternak 46,67 53,33 00,00 3 Keberdayaan Sebagai Individu Yang Otonom 40,00 53,33 6,67
Berdasarkan  Tabel  9  menunjukkan  bahwa  keberdayaan  peternak  sebagai manajer  tergolong  kategori  sedang  sebesar  63,33%.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa sebagian  besar  peternak  sudah  cukup  kompeten  untuk  menjadi  sebagai  manajer dalam  usaha  ternak  sapi  perahnya,  yang  dimana  hal  tersebut  berkaitan  dengan perincian tujuan usaha dan pengembangan belajar, karena dengan perincian tujuan usaha dan pengembangan usaha peternak akan mampu berkembang dan berdaya dalam usaha ternak sapi perahya, walaupun ada sebagian kecil peternak yang belum mengoptimalkan perannya sebagai manajer ternak dalam usahanya. Hal ini sesuai dengan pandangan Yunasaf, (2008), bahwa potensi peternak pada perannya sebagai manajer  ternak  masih  belum  berkembang  karena  peternak  masih  belum menentukan  pilihan  terbaik  dalam  menetapkan  tujuan  usaha  secara  detail, mengutamakan pengembangan usaha dan pengembangan belajar.
Keberdayaan peternak sebagai pemelihara ternak tergolong kategori sedang sebesar 53,33%. Hal ini menunjukkan bahwa sebagian besar peternak sudah cukup kompeten  dalam  menjalankan  perannya  sebagai  pemelihara  ternak  yang  di dalamnya berkaitan dengan tatalaksana reproduksi, tatalaksana pakan, tatalaksana pemeliharaan, tatalaksana peralatan perkandangan, serta tatalaksana penanganan susu. Keberdayaan peternak sebagai pemelihara ternak ini merupakan salah satu aspek yang harus dimiliki peternak, karena dalam menjalankan usahanya peternak akan  berhubungan  langsung  dengan  budidaya  sapi  perah,  maka  dari  itu  sangat penting  peternak  mengetahui  aspek  tersebut,  karena  akan  berpengaruh  terhadap hasil produksi yang peternak dapatkan.
Keberdayaan  peternak  sebagai  individu  yang  otonom  didapatkan  hasil beragam dengan paling tinggi yaitu pada kategori sedang sebesar 53,33%, kategori tinggi  sebesar  40,00%  dan  kategori  rendah  sebesar  6,67%.  Hal  ini  menunjukkan sebagian besar peternak cukup baik dalam menjalankan perannya, walaupun ada sebagian kecil peternak yang tingkat kategori rendah dalam menjalankan perannya sebagai  individu  yang  otonom,  karena  masih  ada  peternak  yang  belum  memiliki pemahaman  terbaik  tentang  pengelanan  hak  anggota  dan  menggunakan  hak anggota sebagai anggota peternak KPBS Pangalengan. Menurut (Unang & Ginting, 2007)peternak  yang  berdaya  dicirikan  sebagai  manajer  dalam  menjalankan usahanya, sebagai individu yang mempunyai keterampilan memelihara ternak yang baik, dan peternak sebagai individu yang otonom.

## 6. Hubungan antara Peran Koperasi dengan Keberdayaan Peternak Sapi perah KPBS Pangalengan
Berdasarkan hasil perhitungan rank spearman menggunakan aplikasi SPSS diperoleh  nilai  koefisien  korelasi (r s )  hubungan  antara  peran  Koperasi  Peternakan Bandung  Selatan  (KPBS)  Pangalengan  dengan  keberdayaan  peternak  sapi  perah adalah sebesar 0,642. Mengacu pada aturan Sarwono (2006), nilai korelasi tersebut bermakna  terdapat  hubungan  yang  kuat  antara  peran  Koperasi  Peternakan
Bandung  Selatan  (KPBS)  Pangalengan  dengan  keberdayaan  peternak  sapi  perah. Hasil uji signifikasi diperoleh p-Value (0,00) ≤ α (0,05) sehingga menunjukan terdapat hubungan  yang  signifikan  antara  peran  Koperasi  Peternakan  Bandung  Selatan (KPBS) Pangalengan dengan keberdayaan peternak sapi perah.
Keberdayaan  peternak  yang  tergolong  pada  kategori  sedang  tidak  sekuat dengan peran koperasi yang tergolong pada kategori tinggi, hal ini karena belum optimalnya  penerapan  peran  koperasi  terhadap  peternak.  Jika  peran  koperasi dijalankan secara optimal dalam hal penerapan budidaya yang baik, memfasilitasi modal,  pelayanan  dan  pengadaan  sarana  produksi,  serta  penanganan  hasil produksi  sebelum  pemasaran  maka  akan  berpengaruh  terhadap  keberdayaan peternak  sapi  perah  dalam  hal  keberdayaan  peternak  sebagai  manajer,  sebagai pemelihara ternak, dan sebagai individu yang otonom menjadi lebih optimal pula. Peran  koperasi  sangat  dibutuhkan  dalam  pemberdayaan  sapi  perah  karena koperasi  berperan  sebagai  fasilitator  serta  mendampingi  anggota  peternaknya dalam proses pemberdayaan peternak sapi perah. Hal ini sesuai dengan pandangan Unang  &  Ginting,  (2007),  karena  koperasi  merupakan  organisasi  ekonomi  yang otonom yang dimiliki peternak, sehingga koperasi dapat berperan strategis dalam pemberdayaan peternak sapi perah.

## KESIMPULAN
Kesimpulan  yang  didapatkan  berdasarkan  dari  hasil  penelitian  yaitu  peran Koperasi Peternakan Bandung Selatan (KPBS) Pangalengan termasuk dalam kategori tinggi  dengan  persentase  63,33%  dan  keberdayaan  peternak  sapi  perah  di  TPK Cipanas  termasuk  dalam  kategori  sedang  dengan  persentase  56,67%.  Terdapat hubungan  yang  kuat  dan  sigifikan  antara  peran  KPBS  Pangalengan  dengan keberdayaan  peternak  sapi  perah  di  TPK  Cipanas  dengan  koefisien  korelasi  (r s ) sebesar 0,642.

## DAFTAR PUSTAKA
Akoso, B. (2012). Budi Daya Sapi Perah Jilid 2 . Surabaya: Airlangga University Press. Arikunto, S. (2006). Metode Penelitian Kualitatif . Jakarta: Bumi Aksara. Badan Pusat Statistik. (2012). Tenaga Kerja Penduduk Menurut Golongan Umur Dan Jenis Kegiatan . Jakarta: Badan Pusat Statistik. Kartasapoetra.  (1987). Koperasi  Indonesia  Yang  berdasarkan  Pancasila  dan  UUD 1945 . Jakarta: Rineka Cipta.
Laryska, N., dan Nurhajati, T. (2013). Peningkatan Kadar Lemak Susu Sapi Perah dengan Pemberian Pakan Konsentrat Komersial Dibandingkan dengan Ampas Tahu. Agroveteriner , 1 (2), 79–87. Paturochman, M. (2012). Penentuan Jumlah Dan Teknik Pengambilan Sampel (Untuk Penelitian Sosial Ekonomi) . Bandung: Unpad Press. Rinaldi,  R.,  Hernaman,  I.,  &  Ayuningsih,  B.  (2016).  Evaluasi  Kecukupan  Nutrien Pada Sapi Perah Laktasi Produksi Sedang Milik Anggota Koperasi Di Koperasi Peternakan Bandung Selatan (KPBS) Pangalengan. Students E-Journal , 6 (1), 1–7.
Rusdiana, S., & Sejati, W. K. (2009). PRODUKSI SUSU MELALUI PEMBERDAYAAN KOPERASI SUSU. Forum Penelitian Agro Ekonomi , 27 (1), 43–51. Singarimbun, M., & Effendi, S. (1989). Metode Penelitian Survei . Jakarta: LP3ES.
Sjahir,  A.  (2013). Usaha  Sapi  Perah  Menjadi  Usaha  Pokok .  Jakarta:  Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor.
Suryadi, D, R., S, T., & Soedjana, R. (1999). Analisis Biaya Produksi Susu Pada Usaha Ternak Sapi Perah . Bandung: Fakultas Peternakan Universitas Padjajaran. Unang,  B.,  &  Ginting,  B.  (2007).  Faktor  Faktor  yang  Mempengaruhi  Keberdayaan Peternak Sapi Perah di Kabupaten Bandung. Sosiohumaniora , 9 (3), 199–210. Yunasaf,  U.  (2008). Dinamika  Kelompok  Peternak  Sapi  Perah  dan  Keberdayaan Anggotanya di Kabupaten Bandung . Institut Pertanian Bogor.
Yunasaf, U., & Tasripin, D. S. (2012). Peran Penyuluh dalam Proses Pembelajaran Peternak Sapi Perah di KSU Tandangsari Sumedang ( The Role of Extension Agent  in  Learning  Process  Dairy  Farmer  in  KSU  Tandangsari  Sumedang  ). Jurnal Ilmu Ternak , 12 (1), 41–46.