## Pengaruh cekaman genangan terhadap pertumbuhan dan hasil beberapa varietas tomat
(Lycopersicum esculentum Mill.)
Effect of inundation stress on growth and yield of several tomato varieties (Lycopersicum esculentum Mill.)
Sholeh Avivi*, Aprila Iga Mufidah, Tri Agus Siswoyo, Didik Pudji Restanto
Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Jember Jl. Kalimantan 37 Jember. *Email korespondensi: savivi.faperta@unej.ac.id/+628121751700
Diterima: 21 Oktober 2021 / Disetujui: 31 Maret 2022

## ABSTRACT
Effort  that  can  be  done  to  increase  tomato  production  in  inundation  area  is  to  test  varieties  that  are  tolerant  to inundation stress by observing the growth phase and yield of several varieties of tomato. This study was aimed to find out some varieties that are tolerant to inundation stress. The method used in this study was a factorial randomized block design with 3 replications. The first factor was the application of several varieties of tomato plants with 5 levels, including: a) V1 Sakina, b) V2 Tora, c) V3 Rewako, and d) V4 Mawar. The second factor was the level of inundation stress with 3 levels, among others: a) T1,  the  inundation  stress  condition  was  5  cm  under  media  surface,  b)  T2  is  the  inundation  stress  condition  of  10  cm  under media surface, c) T3 was the inundation stress condition of 15 cm under media surface. The results show that Rewako varieties more tolerance to inundation stress than the other varieties showed in several parameters such as plant height, fruit diameter, fruit weight, and shoot weight/polybag.

## Keywords: Inundation stress, tolerance variety, tomato

## ABSTRAK
Usaha untuk meningkatkan produksi tomat pada lahan tercekam genangan dapat dilakukan dengan menguji varietas- varietas  tomat  yang  sudah  beredar  terhadap  cekaman  genangan.  Uji  dilakukan  dengan  mengamati  parameter  pertumbuhan dan  hasil  beberapa  varietas  tomat.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  toleransi  beberapa  varietas  tomat  terhadap cekaman genangan. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial dengan 3 kali  ulangan.  Varietas  tanaman  tomat  merupakan  faktor  pertama  dengan  5  taraf  yaitu:  a)  V1  Sakina  F1,  b)  V2  Tora,  c)  V3 Rewako  F1,  dan  d)  V4  Mawar.  Sedangkan  faktor  yang  kedua  adalah  cekaman  genangan  dengan  3  taraf,  yaitu:  a)  T1, perlakuan  kondisi  cekaman  genangan  5  cm,  b)  T2,  perlakuan  kondisi  cekaman  genangan  10  cm,  c)  T3,  perlakuan  kondisi cekaman genangan 15 cm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa varietas Rewako mempunyai karakter lebih toleran terhadap genangan  yang  ditunjukkan  pada  parameter  rerata  tinggi  tanaman,  ukuran  diameter  buah,  berat  buah  dan  berat  tajuk  atas tanaman.

## Kata kunci: cekaman genangan, tomat,  varietas toleran

## PENDAHULUAN
Tanaman  tomat  adalah  tanaman  semusim  perdu  atau semak  yang  memiliki  nilai  ekonomis  yang  cukup  tinggi. Luas  pertanaman  tomat  di  pulau  Jawa    tersebar  sebanyak 34%  di  wilayah  pertanaman  dataran  rendah  dan  sebanyak 66%  di  wilayah  pertanaman  dataran  tinggi.  Namun  dengan sebaran  luasan  tersebut  hasil  produksi  tomat  masih  kurang memenuhi kebutuhan pasar domestik. Pada tahun 2015 rata- rata  produksi  tomat  mencapai  877.792  ton,  sedangkan  pada tahun  2016  produksi  tanaman  tomat  mencapai  883.233 ton. Kebutuhan  masyarakat  Indonesia  akan  tomat  pada  tahun 2015  yaitu  sekitar  83.740  ton  dan  mengalami  peningkatan
pada  tahun  2016  yaitu  sekitar  1.149.16  ton  (Badan  Pusat Statistik,  2016).  Produksi  tomat  dalam  tiap  tahunnya mengalami  fluktuasi  dalam  produksinya,  hal  tersebut dikarenakan  oleh  pengaruh  beberapa  faktor  diantaranya adalah  pengaruh  iklim,  luas  lahan  yang  berkurang  dan kurang tersedianya varietas unggul.
Iklim  yang  terjadi  di  Indonesia  saat  ini  tidak menentu,  salah  satunya  adalah  hujan  yang  terus  menerus yang  mengakibatkan  beberapa  tanaman  tergenang dan  tidak mampu  tumbuh  dengan  baik.  Kegagalan  dan  atau keberhasilan  panen  tanaman  seringkali  dikaitkan  dengan kondisi  iklim  yang  tidak  menentu  tersebut.  Penelitian  yang berhubungan  dengan  kondisi  iklim  seperti  penelitian
DOI: https://doi.org/10.21107/agrovigor.v15i1.8866
Agrovigor : Jurnal Agroekoteknologi http://journal.trunojoyo.ac.id/agrovigor Copyright (c) 2022 Author(s) ISSN: 1979-5777 ( Print ), 2477-0353 ( Online )
cekaman  air  lebih  banyak  diarahkan  pada  cekaman kekurangan  air/kekeringan  (Suhartono,  et  al.  2020). Penelitian  cekaman  kelebihan  air/genangan  pada  tanaman, terutama  pada Solanaceae lebih  sedikit  dilakukan  peneliti. Genangan  merupakan  salah  satu  stress  abiotik  utama,  yang dapat  menentukan  keberhasilan  atau  kegagalan  hasil  panen bedasarkan  frekuensi  dan  luasnya  genangan.  Genangan merupakan  salah  satu  kondisi  dimana  lahan  yang tergenang biasanya akan membentuk lapisan air yang relatif stagnan di atas tajuk tanaman, genangan akan menyebabkan terganggunya  hasil  dan  produksi  tanaman  dikarenakan beberapa tanaman tidak menyukai kondisi tanah yang terlalu basah.  Marzukuoh  (2013)  dan  Jumawati,  et  al.  (2016) menginformasikan  bahwa  famili Solanaceae sangat  rentan terhadap  cekaman  kekurangan  dan  kelebihan  air,  terutama selama  fase  pertumbuhan  tanaman.  Tanaman  tomat termasuk  jenis  tanaman  yang  memerlukan  air  yang  cukup. Ketersediaan air yang cukup sangat mempengaruhi hasil dan kualitas  buah  tomat.  Pemberian  air  secara  optimum  akan meningkatkan  hasil  produksi  tomat  yang  lebih  baik. Sedangkan  pengaruh  cekaman  kelebihan  air  pada  tanaman tomat  berpengaruh  tidak  baik.  Negara  et  al.  (2020)  telah melakukan  analisis  kebutuhan  air  tanaman  (KAT)  tomat dengan  menggunakan  rumus  Caolli.  Berdasarkan  hasil penelitiannya  untuk  sekali  irigasi  pada  fase  awal  (f1) tanaman  tomat  membutuhkan  air  sekitar  0,738  m3, sedangkan  pada  fase  vegetatif  aktif  (f2)  membutuhkan  air sekitar 1,667 m3. Ketersediaan air yang berlebih pada tomat yang diakibatkan oleh cekaman genangan akan menyebabkan produktivitas dan mutu tomat menurun, maka untuk  mengurangi  dampak  dari  hal  tersebut  diperlukan penggunaan  varietas  unggul  tomat  yang  tahan  terhadap cekaman genangan.
Pada  budidaya  tanaman  khususnya  tanaman  tomat, varietas  unggul  menjadi  salah  satu  faktor  penting  untuk memperoleh  hasil  produksi  yang  tinggi.  Varietas  unggul dengan  karakter  keunggulan  tertentu  seperti  memiliki kemampuan  beradaptasi  dengan  lingkungannya  terutama cekaman  genangan  sangat  diperlukan  para  petani  untuk dapat  menghasilkan  tomat  yang  berproduksi  tinggi  dalam kondisi  cekaman  genangan.  Menurut  Chaniago  (2019) tingginya  produksi  suatu  varietas  tanaman  akan  sangat ditentukan  oleh  kemampuan  varietas  tersebut  beradaptasi dengan  lingkungan hidupnya.  Penelitian  ini  bertujuan untuk mempelajari  pengaruh  cekaman  genangan  terhadap  daya tumbuh  dan  daya  hasil tomat  dan untuk  mengetahui  adakah varietas  tomat  yang  toleran  terhadap  cekaman  genangan diantara  beberapa  varietas  yang  diuji  untuk  mengantisipasi perubahan  cuaca  lapang  yang  menghasilkan  cekaman genangan.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  dilakukan  pada  bulan  Januari-April  2019 bertempat  di  Desa  Pace,  Kecamatan  Silo,  Kabupaten Jember.  Penelitian  ini  menggunakan  benih  tanaman  tomat varietas  Sakina  F1,  Tora,  Rewako  F1  dan  Mawar,  pupuk
Urea,SP-36  dan  KCl.  Sedangkan  peralatan  penelitian  ini menggunakan  timbangan  analitik,  sekop,  polybag,    jangka sorong, ember plastik dan kotak semai.
Rancangan  percobaan  yang  digunakan  yaitu  RAK (Rancangan  Acak  Kelompok)  Faktorial  dengan  dua  faktor. Faktor  pertama  adalah  Varietas  Tomat:  V1  Sakina  F1;  V2 Tora;  V3  Rewako  F1;  V4  Mawar.  Faktor  kedua  adalah cekaman  genangan:  T1  (Cekaman  genangan  air  5  cm  di bawah permukaan media tanam); T2 (Cekaman genangan air 10  cm  di  bawah  permukaan  media  tanam);  dan  T3 (Cekaman  genangan  air  15  cm  di  bawah  permukaan  media tanam).  Masing-masing  perlakuan  kombinasi  tersebut diulang  sebanyak  3  kali  ulangan.  Dengan  demikian diperoleh jumlah kombinasi ulangan sebanyak 3 x 4 x 3 = 36 plot  percobaan.  Analisis  data  hasil  pengamatan  dilakukan dengan  menggunakan  analisis  varian  dengan  menggunakan rancangan  lingkungan  berupa  Rancangan  Acak  Kelompok pola  faktorial.  Apabila  perlakuan  menunjukan  pengaruh nyata,  dilanjutkan  dengan  uji  DMRT  ( Duncan  Multipe Range Test ) taraf 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian  ini  mengamati  karakter  hasil  dan pertumbuhan tanaman tomat dengan menggunakan beberapa variabel  pengamatan  yaitu  tinggi  tanaman,  jumlah  buah  per tanaman, ukuran diameter buah yang diamati, berat buah per biji dan berat tajuk atas tanaman.
Ukuran  tanaman  yang  tertinggi  diperoleh  dari varietas V3 Rewako  yaitu 96,27cm dan yang terendah yaitu pada  varietas  V1  yaitu  91,38cm  (Gambar  1).  Varietas  V3 Rewako  menghasilkan  tanaman  tertinggi  dibanding  varietas yang  lain.  Pertumbuhan  tanaman  merupakan  suatu perubahan  bentuk  pada tanaman  dikarenakan  bertambahnya ukuran  sel-sel  pada  tanaman.  Pada  pengamatan  tinggi tanaman  faktor  varietas  memberikan  hasil  berbeda  nyata. Menurut  Nilawati  (2017),  terdapat  korelasi  positif  antara tinggi  tanaman  tomat  dengan  jumlah  buah  yang  dihasilkan, dimana  semakin  meningkat  ukuran  tinggi  tanaman  tomat maka  akan  semakin  banyak  pula  buah  tomat  yang dihasilkan.  Ukuran  tanaman  yang  jauh  lebih  tinggi  dapat membentuk  organ  vegetatif  terutama  daun  dengan  jumlah yang  jauh  lebih  banyak  sehingga  hasil  fotosintat  yang dihasilkan akan jauh lebih banyak juga.
Hasil  penelitian  ini  juga  menunjukkan  bahwa perlakuan Varietas berpengaruh nyata terhadap jumlah berat tajuk  atas  pada  tanaman  tomat  (Gambar  2).  Jumlah  rerata berat  tajuk  atas    yang  paling  besar  terdapat  pada  varietas Rewako  F1  (V3)  sebesar  19,89g  dan  jumlah  rerata  berat tajuk  atas    yang  terendah  terdapat  pada  varietas  Tora  (V2) yaitu  sebesar  8,22g.  Dari  hasil  data  grafik  tersebut  tanaman tomat  dengan  varietas  V3  Rewako  mampu  meningkatkan berat  tajuk  pada  tanaman  tomat.  Jumlah  berat  tajuk  yang besar  dapat  dikatakan  bahwa  tanaman  tersebut  memiliki daun  dan  batang  yang  besar,  tajuk  atas  terutama  daun berfungsi  untuk  menangkap  cahaya  matahari  yang digunakan sebagai proses fotosintesis.
Gambar 1. Pengaruh cekaman genangan terhadap tinggi tanaman tomat.
Gambar 2. Pengaruh cekaman genangan terhaadap berat tajuk atas tanaman tomat.
Gambar 3. Pengaruh cekaman genangan terhadap jumlah buah per tanaman.
Menurut  Mubarak  et  al.  (2018)  tajuk  erat  kaitannya dengan  kemampuan  suatu  tanaman  untuk  menghasilkan suatu  produksi.  Faktor  varietas  juga  berpengaruh  nyata terhadap jumlah buah tomat pertanaman. Jumlah rerata buah tomat pertanaman yang paling banyak terdapat pada varietas
Rewako F1 (V3) yaitu sebesar 13,55 dan jumlah rerata buah pertanaman  yang  terendah  terdapat  pada  varietas  tomat Mawar  (V4)  yaitu  sebesar  7  (Gambar  3).  Buah  merupakan faktor  penting  bagi  suatu  tanaman  sebagai  salah  satu indikator  bahwa  tanaman  tersebut  mampu  menghasilkan
produksi  tinggi,  namun  sebaliknya  jika  pada  tanaman memiliki  jumlah  buah  yang  rendah  maka  suatu  produksi juga  akan  menurun.  Menurut  Firmansyah  et  al.  (2017) menyatakan bahwa hasil buah pada tanaman tergantung oleh beberapa  faktor  yaitu  pembungaan,  unsur  hara,  kesuburan tanah, serta serangan hama dan penyakit.
Faktor  varietas  juga  berpengaruh  nyata  terhadap diameter  buah  pada  tanaman  tomat.  Jumlah  diameter  buah tomat yang paling besar yaitu terdapat pada varietas Rewako F1 (V3) yaitu 2,28 cm dan yang terendah yaitu pada varietas tomat  mawar  (V4)  yaitu  sebesar  1,54  cm  (Gambar  4).  Dari data  grafik  tersebut  bahwa  tanaman  tomat  varietas  V3 Rewako dapat  meningkatkan diameter buah.  Diameter buah dapat dijadikan ukuran tingkat kematangan suatu buah, buah yang  sudah  siap  petik  ukurannya  akan  sedikit  lebih  besar dari  yang  belum  siap  petik.  Zebua  (2019)  menyatakan bahwa  panjang  dan  diameter  buah  merupakan  indeks penting  dalam  menentukan  tingkat  kematangan  buah. Diameter buah juga menjadi pertimbangan dalam pemasaran.  Konsumen  akan  memilih  buah  yang  baik  yang dilihat  dari  segi  kualitas  seperti  ukuran,  biasanya  semakin
besar  diameter  suatu  buah  maka  akan  meningkatkan  nilai jualnya.
Faktor  varietas  juga  nyata  pengaruhnya  terhadap parameter berat buah per tanaman tomat. Jumlah berat buah per  biji  yang  paling  besar  yaitu  terdapat  pada  varietas Rewako F1 (V3) 18,26g dan jumlah berat buah per biji yang paling  rendah  yaitu  varietas  tomat    Mawar  (V4)  sebesar 9,16g  (Gambar  5).Faktor  genetik  diduga  kuat  merupakan salah satu penyebab utama faktor varietas berpengaruh nyata terhadap parameter berat buah per biji tanaman tomat, hal ini karena  varietas  yang  digunakan  adalah  varietas  lokal  dan hibrida.
Menurut  Priyambudi  et  al.  (2017)  terdapat  beberapa kondisi  lingkungan  yang  mempengaruhi  jumlah  buah  pada tanaman  yaitu  ketersediaan  dan  atau  kelebihan  air,  jenis tanah, nutrisi/mineral tanah, cahaya matahari, dan temperatur.    Jika  kondisi  lingkungan  tersebut  dipenuhi secara  optimal  maka  akan  meningkatkan  jumlah  buah, sehingga tanaman akan menghasilkan tingkat produksi yang lebih tinggi.
Gambar 4. Pengaruh cekaman genangan terhadap diameter buah tomat.
Gambar 5. Pengaruh cekaman genangan terhadap berat buah tomat.

## KESIMPULAN
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  Varietas tomat  yang  terbaik  adalah  varietas  Rewako  F1  (V3)  dan Varietas  ini  menunjukkan  karakter  yang  lebih  toleran terhadap  cekaman  genangan  dibandingkan  dengan  varietas lain  yang di uji. Hal  ini  terlihat pada  hasil analisis  beberapa variabel  pengamatan  yaitu  tinggi  tanaman,  jumlah  buah, ukuran diameter buah, berat buah perbiji dan berat tajuk atas tanaman.

## DAFTAR PUSTAKA

## BPS.  (2016).  Konsumsi  Buah  dan  Sayur  Susenas  Maret
2016. Badan Pusat Statistik. Jakarta.
Chaniago,  N.  (2019).  Potensi  gen-gen  ketahanan  cekaman biotik  dan  abiotik  pada  padi  lokal  Indonesia:  A Review. Agriland:  Jurnal  Ilmu  Pertanian , 7 (2),  86- 93.
Firmansyah,  I.,  M.  Syakir.,  L.  Lukman.  (2017).  Pengaruh kombinasi  dosis  pupuk  N,  P,  dan  K  terhadap pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  terung  ( Solanum melongena L.) . Hort , 27(1), 69-78.
Jumawati,  R.,  Sakya,  A.  T.,  &  Rahayu,  M.  (2014).
Pertumbuhan  Tomat  pada  Frekuensi  Pengairan  yang
Berbeda. Agrosains: Jurnal Penelitian Agronomi , 16 (1), 13-18.
Marzukoh,  R.  U.,  Sakya,  A.  T.,  &  Rahayu,  M.  (2013).
Pengaruh volume pemberian air terhadap pertumbuhan  tiga  varietas  tomat  (Lycopersicum
esculentum  Mill). Agrosains:  Jurnal  Penelitian Agronomi , 15 (1), 12-16.
Mubarak,  S.,  &  June,  T.  (2018).  Efisiensi  penggunaan radiasi matahari dan respon tanaman kedelai (Glycine max  L.) terhadap  penggunaan  mulsa  reflektif. Jurnal Agronomi Indonesia (Indonesian Journal of Agronomy) , 46 (3), 247-253.
Negara, I.D.G.J.,  Budianto,  M.B., Supriyadi,  A., Saidah, H. (2020).  Analisis  kebutuhan  air  tanaman  dengan metode  Caoli  pada  tanaman  tomat  dengan  irigasi tetes  di  lahan  kering  Lombok  Utara. Ganec  Swara , 14(1), 419-425.
Nilawati,  N.,  Ganefianti,  D.  W.,  &  Suryati,  D.  (2017).
Variabilitas  genetik  dan  heritabilitas  pertumbuhan dan hasil 26 genotipe tomat. Akta Agrosia , 20 (1), 25- 34.
Priyambudi,  E.  (2015). Pengaruh  model  penanaman  dan aplikasi pupuk P dan K pada pertumbuhan dan hasil tanaman stroberi (Fragaria sp.) (Doctoral dissertation, Universitas Brawijaya).
Suhartono, S.,  Pawana,  G.,  Sulistri, S. (2020). Pertumbuhan dan  produksi  tanaman  kacang  hijau  ( Vigna  radiata L.)  pada  berbagai  konsentrasi  osmolit  sorbitol  dan intensitas  cekaman  kekeringan. Agrovigor:  Jurnal Agroekoteknologi, 13(2),124–135.
Zebua,  M.  J.,  Suharsi,  T.  K.,  &  Syukur,  M.  (2019).  Studi karakter  fisik  dan  fisiologi  buah  dan  benih  tomat (Solanum  lycopersicum  L.)  Tora  IPB. Buletin Agrohorti , 7 (1), 69-75.