EISSN: 2407-7690 https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jmr
Analisis Laju Filtrasi dan Morfometrik Kerang Darah ( Anadara granosa ) pada Budidaya Sistem Kokultur dengan Berbagai Kombinasi Biota
Arnold Kabangnga 1* , Heriansah 2 , Nur Fajriani Nursida 3
1 Program Studi Pemanfaatan Sumberdaya Perairan, Institut Teknologi dan Bisnis Maritim Balik Diwa
2 Program Studi Budidaya Perairan, Institut Teknologi dan Bisnis Maritim Balik Diwa Jl. Perintis Kemerdekaan VIII No. 8 Tamalanrea, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90245 Indonesia
3 Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene dan Kepulauan Jl. Poros Makassar - Parepare Km. 83, Pangkajene Dan Kepulauan, Sulawesi Selatan 90761 Indonesia Corresponding author, e-mail: arnoldkabangnga@gmail.com
ABSTRAK: Keberadaan kerang dengan karakteristik filter feeder diperlukan untuk memanfaatkan limbah  akuakultur  yang  tersuspensi  di  kolom  air  sehingga  dapat  direduksi.  Penelitian  ini,  kerang darah  dari  empat  sistem  akuakultur  dievaluasi  untuk  menentukan  laju  filtrasi,  yaitu  sistem monokultur, polikultur, kokultur IMTA non-padi, dan kokultur IMTA padi. Kerang darah, ikan nila, dan udang windu masing-masing ditebar sebanyak 20 ekor pada 90 L air payau, sedangkan kepadatan teripang adalah 10 ekor. Untuk padi, dipelihara dengan metode terapung menggunakan nampan. Selama  4  minggu,  pakan  diberikan  4  kali  sehari  sebanyak  10%  dari  biomassa.    biota  sangat menentukan  keberhasilan  budidaya  multibiota  pada  sistem  ko-kultur.  Hasil  analisis  ragam menunjukkan bahwa kombinasi biota berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap konsentrasi amoniak, nitrat, dan fosfat. Konsentrasi ketiga bahan organik di akhir penelitian pada sistem polikultur dan sistem IMTA secara signifikan lebih rendah dibandingkan pada sistem monokultur. Sementara itu, pengaruh  kombinasi  biota  terhadap karakteristik  morfometrik  tidak  menunjukkan  pengaruh  nyata (P>0,05).  Laju  filtrasi  dan  morfometrik  akan  efektif  jika  dikultur  dengan  spesies  trofik  level  yang lengkap melalui sistem IMTA.
Kata kunci : Anadara granosa; Filtrasi; Kokultur; IMTA
Analysis of Filtration Rate and Morphometrics of Blood Clams (Anadara granosa) in Co-culture Systems with Various Combinations of Biota
ABSTRACT: The  existence  of  mussels  with  filter  feeder  characteristics  is  needed  to  utilize aquaculture waste suspended in the water column so that it can be reduced. In this study, blood cockles  from  four  aquaculture  systems  were  evaluated  to  determine  the  filtration  rate,  namely monoculture, polyculture, non-rice IMTA coculture, and rice IMTA coculture. Blood clams, tilapia and tiger prawns were each stocked with 20 individuals in 90 L of brackish water, while the density of sea cucumbers was 10 individuals. For rice, it is maintained by the floating method using trays. For 4 weeks, the feed was given 4 times a day as much as 10% of the biomass. biota greatly determines the success of multibiota cultivation in co-culture systems. The results of the analysis of variance showed  that  the  combination  of  biota  had  a  significant  effect  (P<0.05)  on  the  concentrations  of ammonia, nitrate and phosphate. The concentrations of the three organic matter at the end of the study in the polyculture system and the IMTA system were significantly lower than in the monoculture system. Meanwhile, the effect of the combination of biota on the morphometric characteristics did not show a significant effect (P>0.05). Filtration rate and morphometrics will be effective if cultured with complete trophic level species through the IMTA system
Keywords: Anadara granosa; Coculture; IMTA; Filtration

## PENDAHULUAN
Degradasi kualitas lahan di wilayah pesisir telah menjadi isu global akibat praktek budidaya tidak  ramah  lingkungan  yang  berdampak  negatif  terhadap  lingkungan  (Ottinger et  al .,  2018).
Kegiatan budidaya telah dikembangkan melalui beberapa sistem, antara lain monokultur dan ko- kultur. Pada sistem monokultur khususnya pada budidaya intensif dan semi intensif, ikan atau udang hanya  mengasimilasi  23-31%  nitrogen  dan  10-13%  fosfat  dari  pakan  yang  diberikan,  sedangkan sisanya 14-53% nitrogen dan 39-67% fosfat menjadi sisa pakan dan feses (Al Azad et al ., 2017). Limbah dari sistem akuakultur tersebut telah mengancam prinsip akuakultur berkelanjutan (Thomas et al ., 2021).
Pengembangan  akuakultur  melalui  sistem Integrated  Multi  Trophic  Aquaculture (IMTA) dipandang sebagai strategi dan solusi untuk meminimalisir limbah budidaya (Henares et al ., 2018; Melendres & Largo, 2021). Prinsip pengembangan IMTA yaitu mengintegrasikan beberapa spesies budidaya  dengan  tingkat  trofik  berbeda.  Integrasi  tersebut  antara  lain  spesies  yang  diberi  pakan (ikan  atau  udang),  spesies  ekstraktif  partikel  organik  (kerang,  teripang,  landak  laut).  Selanjutnya penambahan  spesies  ekstraktif  partikel  anorganik  (rumput  laut  dan  tanaman  lainnya)  sehingga disebut sebagai ko-kultur (Chopin et al ., 2012; Knowler et al ., 2020). Ko-kultur berbagai spesies ini dapat mengurangi limbah karena dapat dimanfaatkan oleh spesies lainnya berdasarkan tingkatan trofiknya (Zhang et al ., 2019).
Sebagaimana  diketahui  bahwa  limbah  dari  pakan  umumnya  dapat  diklasifikasikan  menjadi dua, yaitu limbah padat (organik) dan limbah terlarut (anorganik). Limbah padat adalah pakan yang tidak dimakan (sisa pakan) dan feses dari biota budidaya yang diklasifikasikan lagi menjadi padatan yang tersuspensi dikolom air dan padatan yang mengendap didasar perairan (Dauda et al ., 2019; Wang et  al .,  2012).  Oleh  karena  itu,  pada  sistem  ko-kultur  harus  memasukkan  organisme filter feeder untuk  mendapatkan  manfaat  dari  efek  peningkatan  material  tersuspensi  dalam  media budidaya (Lander et al ., 2013).
Kerang merupakan organisme utama yang digunakan pada sistem ko-kultur untuk menyerap limbah organik yang tersuspensi di perairan (Cranford et al ., 2013). Kerang yang bersifat filter feeder secara efektif menghilangkan limbah nutrien yang tersuspensi melalui proses filtrasi secara terus menerus  dan  tidak  selektif  (Tantanasarit  &  Babel,  2014).  Kerang  menyaring  makanan  dengan memompa  air  melalui  rongga  mantel  untuk  mendapatkan  partikel-partikel  di  dalam  air  berupa mikroalga, zooplankton, dan zat organik terlarut (Sagita et al ., 2017).
Beberapa  studi  menunjukkan  bahwa  kerang  dapat  menurunkan  limbah  nutrien  yang tersuspensi  di  perairan.  Srisunont  &  Babel  (2015)  menemukan  bahwa  serapan  nitrogen  kerang sebesar 62,1%. Widowati et al . (2021) mendapatkan hasil tentang penurunan total amonia nitrogen oleh  kerang  hijau  dari  0,20  mg/L  menjadi  0,09  mg/L.  Sementara  itu,  Evania et  al .  (2018) mengevaluasi NH 3 pada polikultur udang dan kerang di mana konsentrasinya 0,531 mg/L, hasil ini lebih rendah dari monokultur udang yang mencapai 0,901 mg/L. Selain itu, studi Kabangnga et al . (2020)  menemukan  bahwa    kerang  secara  signifikan  mampu  menurunkan  kandungan  hidrogen sulfida (H 2 S) yang merupakan limbah metabolit dari proses dekomposisi bahan organik  dan sisa pakan.
Salah satu jenis kerang yang memiliki nilai ekonomis penting adalah kerang darah ( Anadara granosa ). Jenis kerang ini dikenal sebagai organisme filter feeder ( ciliary feeder ) yang mengambil makanan melalui proses filtrasi atau penyaringan zat-zat tersuspensi yang terdapat dalam perairan (Sulistiyaningsih & Arbi, 2020). Amalia et al . (2022) melaporkan bahwa total bahan organik pada sistem ko-kultur yang melibatkan kerang darah ( A. granosa ) secara signifikan lebih rendah dari pada sistem monokultur tanpa kerang. Sisa pakan dan sisa metabolisme (feses) dari udang dan bandeng juga dapat dimanfaatkan sebagai pakan bagi kerang darah ( A. granosa ) (Sulistiyaningsih & Arbi, 2020). Oleh karena itu, kerang darah ( A. granosa ) merupakan kandidat yang baik untuk budidaya sistem ko-kultur.
Lima spesies fungsional yang bernilai ekonomis penting digunakan pada penelitian ko-kultur ini,  antara  lain  kerang  darah  ( A.  granosa )  sebagai suspension  feeder ,  ikan  nila  ( Oreochromis niloticus ) dan udang windu ( Penaeus monodon ) sebagai spesies yang diberi pakan, teripang pasir ( Holothuria  scabra )  sebagai  deposit  feeder,  dan  padi  ( Oryza  sativa )  sebagai  penyerap  nutrien anorganik.  Khusus  untuk  padi,  pemeliharaannya  di  air  payau  dan  menggunakan  metode  apung masih langka diterapkan pada budidaya sistem kokultur.
Journal of Marine Research Vol 13, No. 2 Mei 2024, pp. 185-194
Kombinasi  spesies  pada  sistem  kokultur  dapat  menentukan  keberhasilan  budidaya  karena terdiri  dari  banyak  biota  yang  memiliki  karakteristik  tersendiri  (Wahab et  al .,  2011).  Selain  itu, kombinasi biota yang tepat dapat mengoptimalkan sinergitas antar biota yang berimplikasi terhadap produksi setiap spesies (Hamsiah et al ., 2021). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi laju filtrasi kerang darah ( A. granosa ) dari berbagai sistem akuakultur melibatkan berbagai spesies yang dipelihara secara ko-kultur.

## MATERI DAN METODE
Materi  penelitian  yang  terdiri  dari  kerang  darah  ( Anadara  granosa )  dan  teripang  pasir ( Holothuria  scabra )  berbobot  awal  masing-masing  22,6±0,2  g  dan  12,3±0,3  g  diperoleh  dari tangkapan alami nelayan di Desa Laikang Kabupaten Takalar. Ikan nila salin ( Oreochromis niloticus ) berukuran 2,1±0,1 g diperoleh dari Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Takalar. Udang windu  ( Penaeus  monodon ) diperoleh  dari  unit  penggelondongan  di Ma’rang Kabupaten  Pangkep dengan bobot awal 2,5±0,2 g. Keempat hewan akuatik ini diaklimatisasi secara bertahap dengan kondisi percobaan selama 20 hari untuk dapat hidup pada salinitas 20 ppt. Sementara itu, padi salin ( Oryza sativa ) yang diperoleh secara komersil terlebih dahulu disemai sampai ketinggian 15,1±0,2 cm.
Prinsip ko-kultur dalam penelitian ini yaitu kerang darah ( A. granosa ) sebagai hewan uji ( filter feeder ), ikan nila ( O. niloticus ) sebagai organisme feed species , udang Windu ( P. monodon ) sebagai organisme feed  species ,  teripang  pasir  ( Holothuria  scabra )  sebagai  sebagai  organisme deposit feeder , padi ( Oryza sativa ) sebagai absorber anorganik, pakan komersil untuk ikan dan udang, dan air payau sebagai media pemeliharaan. Alat yang digunakan dalam penelitian terdiri dari bak plastik persegi ukuran 50 x 50 x 50 cm 3 ( Gator plastic ) sebagai wadah pemeliharaan, Tray sebagai rangka padi apung, netpot sebagai wadah tanam padi, serabut kelapa sebagai media tanam padi, blower , selang dan batu aerasi sebagai penyuplai oksigen media air, Sigmat Digital Caliper 150 mm sebagai pengukur morfometrik, dan Water Quality Meter 5 in 1 AZ 86031 sebagai pengukur kualitas air. Penelitian  dilakukan  pada  skala  laboratorium  yang  didesain  dengan  menggunakan  4 perlakuan dan 3 replikasi. Perlakukan (jenis kultur) yang dievaluasi adalah sistem akuakultur dengan tata letak ditunjukkan pada Gambar 1.
Wadah pemeliharaan ditambahkan pasir didasar wadah sebagai substrat serta diisi air payau salinitas 20 ppt sebanyak 90 liter dengan parameter yang sesuai dengan media aklimatisasi. Padat tebar  kerang  darah,  ikan  nila,  dan  udang  windu  masing-masing  20  ekor  per  wadah,  sedangkan teripang ditebar dengan kepadatan 10 individu per wadah. Khusus untuk tanaman padi, pemeliharaan
Gambar 1 . Tata  letak  wadah  penelitian  dengan  masing-masing  perlakuan,  A: Anadara  granosa (monokultur); B: Anadara granosa + Oryza sativa ; C: Anadara granosa + Oreochromis niloticus  +  Penaeus  monodon  +  Holothuria  scabra (IMTA  tanpa  padi);  D: Penaeus monodon ,  D: Anadara  granosa + Oreochromis  niloticus  +  Penaeus  monodon  + Holothuria scabra + Oryza sativa (IMTA padi).
A 1 C 1 D 2 B 3 D 3 B 1 A 2 C 2 A 3 D 1 C 3 B 2
Journal of Marine Research Vol 13, No. 2 Mei 2024, pp. 185-194
dilakukan  dengan  sistem  apung  menggunakan  nampan  ( tray )  yang  terdiri  atas  4  lubang  untuk netpot. Media tanam berupa serabut kelapa diletakkan didalam netpot. Penebaran padi dilakukan 7 hari  setelah  penebaran  hewan  akuatik.  Ilustrasi  desain  wadah  pemeliharaan  dan  tata  letak  unit percobaan ditunjukkan pada Gambar 2.

## Tahap Pengumpulan Data
Data  yang  dikumpulkan  pada  penelitian  ini  adalah  data  filtrasi  bahan  organik.  Data  filtrasi nutrien diperoleh melalui pengukuran konsentrasi bahan organik awal dan akhir pemeliharaan. Data karakteristik morfometrik (Gambar 3) diperoleh melalui pengukuran di awal dan akhir pemeliharaan. Pengontrolan kualitas air juga dilakukan selama pemeliharaan.

## Analisis Data
Data  setelah  diuji  Shapiro-Wilk  test  dan Levene  test  memenuhi  asumsi  statistik  parametrik (p>0,05).  Analisis  ragam  selanjutnya  digunakan  untuk  mengetahui  pengaruh  sistem  akuakultur terhadap  data  konsentrasi  nutrien  dan  morfometrik  kerang  darah.  Pengaruh  yang  signifikan dibandingkan  dengan  uji  HSD  Tukey.  Sementara  itu,  data kualitas  air  dianalisis  secara deksriptif dengan  membandingkan  kisaran  optimal  untuk  kerang  darah  dari  berbagai  referensi.  Semua  uji statistik ini dikonfirmasi pada tingkat signifikansi 95% (p<0,05) menggunakan perangkat lunak IBM SPSS Statistik 25.
Gambar 2 . Wadah dan setting penelitian.
Gambar 3 . Pengukuran morfometrik kerang darah (Heriansah et al ., 2022)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Konsentrasi bahan organik pada perairan sangat penting bagi kerang sebagai organisme yang bersifat filter  feeder .  Konsentrasi  bahan  organik  yang  diukur  pada  penelitian  ini  adalah  amoniak (NH 3 ),  nitrat  (NO 3 -N),  tofosfat  (PO 4 -P)  di  awal,  pertengahan  dan  akhir  penelitian  yang  masing- masing disajikan pada Gambar 4, Gambar 5, Gambar 6.
Gambar 4. Konsentrasi amoniak (NH 3 ) selama pemeliharaan
Gambar 5 .  Konsentrasi nitrat (NO 3 ) selama pemeliharaan
Gambar 6 .  Konsentrasi fosfat (PO 4 -P) selama pemeliharaan
Gambar  4  menunjukkan  bahwa  konsentrasi  NH 3 pada  setiap  perlakuan  menunjukkan dinamika berdasarkan waktu pengukuran. Konsentrasi awal NH 3 di hari ke-0 yaitu 0,003 mg/L di semua kombinasi biota. Konsentrasi yang sama ini disebabkan oleh sumber air yang sama untuk semua perlakuan. Selanjutnya, konsentrasi NH 3 di pertengahan penelitian pada semua perlakuan meningkat signifikan sampai kisaran 0,209-0,127 mg/L. Namun, dinamika konsentrasi NH 3 di akhir penelitian  relatif  bervariasi.  Pada  perlakuan  A  (sistem  monokultur),  konsentrasi  NH 3 tetap meningkat, sedangkan pada pada perlakuan B (sistem polikultur) serta perlakuan C (IMTA non padi dan perlakuan D (IMTA padi) menurun.
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  kombinasi  biota  berpengaruh  nyata  (P<0,05) terhadap konsentrasi NH 3 pada pertengahan dan akhir pemeliharaan. Selanjutnya, hasil uji Tukey HSD  mengindikasikan  bahwa  konsentrasi  NH 3 pada  awal  pemeliharaan  tidak  berbeda  signifikan (P>0,05)  pada  setiap  kombinasi  biota.  Namun  pada  pertengahan  penelitian,  konsentrasi  NH 3 berbeda  signifikan  pada  beberapa  kombinasi  biota.  Sementara  itu,  diakhir  penelitian  konsentrasi NH 3 berbeda  signifikan  (P<0,05)  pada  setiap  perlakuan.  Secara  umum,  konsentrasi  NH 3 dipertengahan dan diakhir penelitian pada sistem polikultur dan sistem IMTA secara signifikan lebih rendah dibandingkan pada sistem monokultur. Sementara itu, konsentrasi NH 3 dipertengahan dan akhir  penelitian  pada  sistem  IMTA  non  padi  dan  IMTA  padi  tidak  berbeda  nyata (P>0,05),  tetapi terdapat kecenderungan yang lebih rendah pada sistem IMTA padi.
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  kombinasi  biota  berpengaruh  nyata  (P<0,05) terhadap  konsentrasi  NO 3 pada  pertengahan  dan  akhir  pemeliharaan.  Hasil  uji  Tukey  HSD mengindikasikan bahwa konsentrasi NO 3 pada awal pemeliharaan tidak berbeda signifikan (P>0,05) pada  setiap  kombinasi  biota.  Namun  pada  pertengahan  dan  akhir  penelitian,  konsentrasi  NO 3 berbeda signifikan pada beberapa kombinasi biota. Secara umum, konsentrasi NO 3 di pertengahan dan di akhir penelitian pada sistem polikultur dan IMTA secara signifikan lebih rendah dibandingkan pada sistem monokultur. Konsentrasi NO 3 di akhir penelitian cenderung lebih rendah pada perlakuan yang  banyak  kombinasi  biota.  Dinamika  konsentrasi  NH 3 di  setiap  kombinasi  pada  penelitian  ini dapat dikaitkan dengan kuantifikasi pemanfaatan nitrogen (N) pada pakan. Sumber utama NH3 pada media budidaya adalah pakan melalui proses metabolisme yang menghasilkan feses dan urine serta sisa pakan yang tidak terkonsumsi (Supono, 2018). Akumulasi sisa pakan, feses, dan hasil ekskresi urine dari input pakan harian sebanyak 4 kali sehari ke ikan nila dan udang windu sebanyak 10%
dari  biomassa  nampaknya  berkontribusi  terhadap  meningkatnya  konsentrasi  NH 3 .  Konsentrasi optimal untuk kelayakan hidup kerang darah berkisar 0,058-0,237 mg/l pada pertengahan penelitian (hari ke-14). Kuantifikasi pemanfaatan pakan pada kegiatan budidaya telah banyak dikaji dengan informasi  bahwa  lebih  dari  50%  nutrien  pakan  terbuang  menjadi  feses  dan  sisa  pakan  (Frid  dan Dobson, 2002; Mansur, 2013). Al Azad et al . (2017) mengevaluasi bahwa pada budidaya sistem intensif dan/atau semi-intensif, ikan atau udang hanya meretensi 23-31% nitrogen, sisanya 69-77% terlepas di perairan dalam bentuk sisa pakan, feses, dan urine.
Konsentrasi  NH 3 di  akhir  penelitian  (hari  ke-28)  yang  menurun  signifikan  pada  setiap kombinasi  biota  terkait  dengan  penyerapan  bahan  organik  dan  anorganik  oleh  organisme  yang terlibat. Proses penyerapan pada penelitian ini terjadi berdasarkan level trofik setiap biota. Aliran limbah nutrien pada penelitian ini dimulai dari ikan nila dan udang windu yang diberi pakan. Limbah berupa sisa pakan dan feses kedua biota ini yang tersuspensi di kolom perairan diserap oleh kerang sebagai suspension  feeder ,  sedangkan  limbah  yang  mengendap  di  dasar  perairan  diserap  oleh teripang pasir  sebagai deposit  feeder (Chopin et  al .,  2012;  Zhang et al .,  2015;  Namukose et  al ., 2016). Sementara itu, limbah yang terlarut air dimanfaatkan oleh padi sebagai  spesies penyerap limbah anorganik (Srivastava et al ., 2017). Dinamika  konsentrasi  NH 3 pada  penelitian  ini  nampaknya  dipengaruhi  oleh  keberadaan kerang darah, teripang pasir, dan padi, khususnya dalam mengurangi akumulasi limbah, terutama amoniak hasil perombakan sisa pakan dan feses dari udang windu dan ikan nila. Wulandari et al . (2019) mengemukakan bahwa kerang darah dapat memanfaatkan partikel organik yang berasal dari limbah budidaya sebagai pakan untuk meningkatkan pertumbuhannya. Keberadaan kerang sebagai filter  feeder yang  diintegrasikan  pada  kegiatan  budidaya  ikan  dan  udang  pada  penelitian  ini berdampak positif terhadap penurunan NH 3 melalui proses filtrasi dalam menyerap nutrien organik tersuspensi. Hal tersebut sejalan dengan pernyataan Lander et al . (2013) yang menyatakan bahwa perlunya  organisme filter  feeder untuk  mendapatkan  manfaat  dari  efek  peningkatan  bahan tersuspensi dalam wadah budidaya sistem IMTA. Selain itu kerang merupakan komponen ekstraktif utama yang digunakan pada sistem IMTA untuk menyerap limbah organik partikel (Cranford et al ., 2013).
Nitrat  merupakan  salah  satu  senyawa  nutrien  anorganik  yang  penting  bagi  hewan  dan tanaman untuk membantu proses sintesis protein sehingga dapat merangsang pertumbuhan dan perkembangan organisme (Farantika et al ., 2020). Gambar 5 menunjukkan bahwa konsentrasi nitrat pada setiap menunjukkan dinamika berdasarkan waktu pengukuran. Konsentrasi awal NO 3 di hari ke-0 yaitu 0,001 mg/L di semua kombinasi biota. Konsentrasi yang sama ini juga disebabkan oleh sumber  air  yang  sama  untuk  semua  perlakuan.  Selanjutnya,  konsentrasi  NO 3 di  pertengahan penelitian pada semua perlakuan meningkat sampai kisaran 0,020-0,127 mg/L. Namun, dinamika konsentrasi  nitrat  diakhir  penelitian  relatif  bervariasi.  Pada  perlakuan  A  (sistem  monokultur), konsentrasi nitrat tetap meningkat, sedangkan pada pada perlakuan B (sistem polikultur), perlakuan C (IMTA non padi), dan D (sistem IMTA padi) konsentrasi nitrat menurun.
Dinamika konsentrasi nitrat di setiap kombinasi pada penelitian ini juga dapat dikaitkan dengan kuantifikasi  pemanfaatan  nitrogen  (N)  pada  pakan  sebagaimana  dinamika  konsentrasi  amoniak. Sumber utama nitrogen pada media budidaya adalah feses dan urine serta sisa pakan yang tidak terkonsumsi  (Supono,  2018).  Unsur  nitrogen  ini  sebagian  mengalami  penguraian  di  air  melalui proses hidrolisis dan peralihan dari amonium (NH 4 ), selanjutnya dioksidasi menjadi nitrit (NO 2 ) oleh Nitrosomonas sp. dan setelah itu menjadi nitrat (NO 3 ) oleh bakteri Nitrobakter sp. Bakteri ini diduga berada  dalam  media  perairan  sehingga  memungkinkan  terjadi  proses  nitrifikasi  dalam  media pemeliharaan.  Selain  itu,  akar  padi  juga  dapat  melepaskan  senyawa  organik  yang  dapat merangsang nitrifikasi bakteri (Bi et al ., 2019).
Proses  nitrifikasi  pada  media  diduga  berlangsung  dengan  baik  pada  penelitian  ini  karena didukung oleh  kandungan oksigen  terlarut  yang cukup tinggi.  Senyawa-senyawa nitrogen sangat dipengaruhi  oleh  kandungan  oksigen  dalam  air,  pada  saat  kandungan  oksigen  rendah,  maka nitrogen  berubah  menjadi  amoniak,  tetapi  pada  saat  kandungan  oksigen  dalam  air  tinggi,  maka nitrogen  berubah  menjadi  nitrat  (Supono,  2018).  Nitrogen  yang  telah  ternitrifikasi  menjadi  nitrat
Journal of Marine Research Vol 13, No. 2 Mei 2024, pp. 185-194
selanjutnya diserap oleh setiap organisme yang terindikasi dari konsentrasi nitrat di akhir penelitian yang menurun, khususnya pada sistem polikultur dan IMTA.
Fosfat merupakan salah satu senyawa nutrien anorganik yang penting dalam pembelahan dan pembesaran sel untuk pertumbuhan hewan dan tanaman akuatik (Zainuddin dan Nofianti, 2022), tetapi jumlahnya terbatas diperairan (Supono, 2018). Gambar 6 menunjukkan bahwa konsentrasi fosfat  pada  setiap  perlakuan  juga  menunjukkan  dinamika  berdasarkan  waktu  pengukuran. Konsentrasi awal fosfat di hari ke-0 yaitu 0,007 mg/L yang sama di semua kombinasi biota karena sumber  air  yang  sama  untuk  semua  perlakuan.  Selanjutnya,  konsentrasi  fosfat  dipertengahan penelitian pada semua perlakuan meningkat sampai kisaran 0,016-0,025 mg/L. Namun, dinamika konsentrasi fosfat diakhir penelitian relatif bervariasi. Pada perlakuan A (monokultur), konsentrasi fosfat tetap meningkat pada kisaran, sedangkan pada pada perlakuan B (polikultur) serta perlakuan C (IMTA non padi) dan perlakuan D (IMTA padi) konsentrasi fosfat menurun.
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  kombinasi  biota  berpengaruh  nyata  (P<0,05) terhadap konsentrasi fosfat pada pertengahan dan akhir pemeliharaan. Hasil uji Tukey HSD (Tabel 4.3)  mengindikasikan  bahwa konsentrasi  fosfat  pada awal  pemeliharaan tidak  berbeda  signifikan (P>0,05)  pada  setiap  kombinasi  biota.  Namun  pada  pertengahan  dan  akhir  penelitian,  berbeda signifikan pada beberapa kombinasi biota.
Dinamika konsentrasi fosfatdi setiap kombinasi pada penelitian ini juga dapat dikaitkan dengan kuantifikasi  pemanfaatan  fosfor  (P)  yang  terkandung  pada  pakan.  Al  Azad et  al .  (2017) mengevaluasi bahwa ikan atau udang hanya meretensi fosfor sekitar 10-13% nitrogen, sisanya 87- 90%  terlepas  diperairan  dalam  bentuk  sisa pakan,  feses,  dan  urine.  Dinamika konsentrasi  fosfat pada penelitian ini dapat dikaitkan dengan proses penyerapan bahan organik dan anorganik oleh organisme yang terlibat berdasarkan level trofiknya, terutama padi. Pada saat perairan mengandung fosfat  dalam  jumlah  cukup,  tanaman  akan  mengakumulasi  fosfat  di  dalam  sel  melebihi kebutuhannya, dan kelebihan tersebut akan dimanfaatkan pada saat perairan mengalami defisiensi fosfor sehingga masih dapat tumbuh selama beberapa waktu.
Pemanfaatan limbah pada sistem IMTA padi dapat dijelaskan dari aliran nutrien pada sistem ini. Aliran nutrien dimulai dari pakan yang diberikan pada ikan nila dan udang windu. Tidak semua pakan tersebut dikonsumsi sehingga menimbulkan limbah nutrien berupa sisa pakan. Selajutnya, tidak semua pakan yang dikonsumsi dapat dicerna, tetapi sebagian dikeluarkan dalam bentuk feses. Sisa pakan dan feses dalam bentuk partikel bahan organik tersuspensi dimanfaatkan oleh kerang darah sebagai suspension feeder, sedangkan yang mengendap di dasar perairan dimanfaatkan oleh teripang pasir sebagai deposit feeder (Chopin et al ., 2012; Zhang et al ., 2015). Sementara itu, limbah nutrien dari hasil ekskresi dan respirasi semua biota selanjutnya dimanfaatkan oleh padi sebagai penyerap bahan anorganik terlarut (Srivastava et al ., 2017).

## KESIMPULAN
Terdapat dinamika konsentrasi amoniak, nitrat dan fosfat pada awal penelitian dan mengalami penurunan signifikan di pertengahan dan akhir penelitian. Perlakuan kombinasi biota (perlakuan D) yang  melibatkan  spesies  dengan  tingkat  trofik  level  yang  berbeda  berpengaruh  terhadap  filtrasi bahan anorganik Anadara granosa .

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis menyampaikan terima kasih kepada Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi  serta  Lembaga  Pengelola  Dana  Pendidikan  (LPDP)  Kementerian  Keuangan  Republik Indonesia  atas  program  riset  keilmuan  dan  dukungan  dananya  (Nomor  kontrak 230/E4.1/AK.04.RA/2021).  Penulis  juga  berterima  kasih  kepada  Lembaga  Penelitian  dan Pengabdian  kepada Masyarakat (LP2M) Institut Teknologi  dan Bisnis Maritim  Balik  Diwa, Institut Akuakultur sebagai mitra riset, dan mahasiswa peserta program Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) yang terlibat pada riset keilmuan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Al Azad, S., Estim, A., Mustafa, S., & Sumbing, M.V. 2017. Assessment of Nutrients in Seaweed Tank from Land Based Integrated Multitrophic Aquaculture Module. Journal of Geoscience and Environment Protection , 05(08):137 – 147. DOI: 10.4236/gep.2017.58012 Amalia, Rosa, Rejeki, S., Widowati, L.L., & Ariyati, R.W. 2022. The Growth of Tiger Shrimp ( Penaeus monodon ) and Its Dynamics of Water Quality in Integrated Culture. Biodiversitas , 23 (1):593 – 600. DOI: 10.13057/biodiv/d230164
Bi,  Z.,  Zhang,  W.,  Song,  G.,  Huang,  Y.  2019.  Iron-Dependent  Nitrate  Reduction  by  Anammox Consortia in Continuous-Flow Reactors: A Novel Prospective Scheme For Autotrophic Nitrogen Removal. Science  of  The  Total  Environment ,  692(20): 582-588.  DOI:  10.1016/j.scitotenv. 2019.07.078
Chopin,  T.,  Cooper,  J.A.,  Reid,  G.,  Cross,  S.,  &  Moore,  C.  2012.  Open-Water  Integrated  Multi- Trophic  Aquaculture:  Environmental  Biomitigation  and  Economic  Diversification  of  Fed Aquaculture by Extractive Aquaculture. Reviews in Aquaculture , 4(4):209 – 220. DOI: 10.1111/ j.1753-5131.2012.01074.x
Cranford,  P.J.,  Reid,  G.K.,  &  Robinson,  S.M.C.  2013.  Open  Water  Integrated  Multi-Trophic Aquaculture: Constraints on The Effectiveness of Mussels As an Organic Extractive Component. Aquaculture Environment Interactions , 4(2):163 – 173. DOI: 10.3354/aei00081
Dauda,  A.B.,  Ajadi,  A.,  Tola-Fabunmi,  A.S.,  &  Akinwole,  A.O.  2019.  Waste  Production  in Aquaculture:  Sources,  Components  and  Managements  in  Different  Culture  Systems. Aquaculture and Fisheries , 4(3):81 – 88. DOI: 10.1016/j.aaf.2018.10.002 Evania, C., Rejeki, S., & Ariyati, R. W. 2018. Growth Performance of the Tiger Shrimp ( Penaeus monodon ) Cultivated with Green Mussels ( Perna viridis ) using the IMTA System. Jurnal Sains Akukultur Tropis , 2 (2):44 – 52
Farantika,  R.,  Putro,  S.P.,  Hadi,  M.,  &  Triarso,  I.  2019.  Study  on  water  quality  physical-chemical parameters  aquaculture  areas  in  Menjangan  Besar  Island,  Kepulauan  Karimunjawa,  Jepara, Indonesia. Journal  of  Physics:  Conference  Series ,  1524(1):  p.012136.  DOI:  10.1088/1742- 6596/1524/1/012136
Frid, C., & Dobson, M. 2002. Ecology of Aquatic Management. Prentice Hall; First Edition. Hamsiah, Cahyono, I., Heriansah, Kantun, W., & Kabangnga, A. 2021. Kelulushidupan Biota pada Sistem  Integrated  Multi  Trophic  Aquaculture (IMTA) - Padi. Jurnal  Sumberdaya  Akuatik Indopasifik , 5(2):127 – 136. DOI: 10.46252/jsai-fpik-unipa Heriansah, Syamsuddin, R., Najamuddin, & Syafiuddin. 2022. Growth of Kappaphcus alvarezii in Vertical Method of Multi-Trophic System Based on Feeding Rate. Egyptian Journal of Aquatic Biology and Fisheries , 26(5):1197 – 1210. DOI: 10.21608/ejabf.2022.267643 Henares, M.N.P., Medeiros, M.V., & Camargo, A.F.M. 2018. Overview of Strategies That Contribute to The Environmental Sustainability of Pond Aquaculture: Rearing Systems, Residue Treatment ,  and  Environmental  Assessment  Tools. Reviews  in  Aquaculture ,  12(1):  453 – 470.  DOI: 10.1111/raq.12327
Kabangnga, A., Zulkhairiyah, & Rumambo, C.T.T. 2020. Monitoring dan mitigasi gas H2S limbah organik tambak intensif dengan menggunakan biomarker sederhana. Jurnal Airaha , IX (1), 1 – 6. Knowler, D., Chopin, T., Martínez-Espiñeira, R., Neori, A., Nobre, A., Noce, A., & Reid, G. 2020. The economics  of  Integrated  Multi-Trophic  Aquaculture:  Where  Are  We  Now  And  Where  Do  We Need To Go. Reviews in Aquaculture , 12 (3):1579 – 1594. DOI: 10.1111/raq.12399 Lander,  T.R.,  Robinson,  S.M.C.,  MacDonald,  B.A.,  &  Martin,  J.D.  2013.  Characterization  of  The Suspended Organic  Particles  Released  From  Salmon  Farms  and  Their  Potential  As  A  Food Supply  For  The  Suspension  Feeder, Mytilus  Edulis In  Integrated  Multi-Trophic  Aquaculture (IMTA) systems. Aquaculture , 406 – 407(3):160 – 171. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2013.05.001 Melendres, A.R., & Largo, D.B. 2021. Integrated Culture of Eucheuma denticulatum , Perna viridis , and Crassostrea sp. in Carcar Bay, Cebu, Philippines. Aquaculture Reports , 20 :100683. DOI: 10.1016/j.aqrep.2021.100683 Mansur,  W.,  Kamal,  M.M.,  &  Krisanti,  M.  2013.  Estimation  of  organic  waste  and  waters  carrying
Journal of Marine Research Vol 13, No. 2 Mei 2024, pp. 185-194
capacity in relation to coral reefs management on Semak Daun Island Thousand Islands. DEPIK Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan, 2(3):141 – 153.
Namukose, M., Msuya, F.E., Ferse, S., Slater, M.J., & Kunzmann, A. 2016. Growth Performance of The Sea Cucumber Holothuria scabra and The Seaweed Eucheuma denticulatum : Integrated Mariculture  and  Effects  on  Sediment  Organic  Characteristics. Aquaculture  Environment Interactions , 8:179-189. DOI: 10.3354/aei00172 Sagita, A., Kurnia, R., & Sulistiono, S. 2017. Budidaya Kerang Hijau ( Perna viridis L.) dengan Metode dan  Kepadatan  Berbeda  di  Perairan  Pesisir  Kuala  Langsa,  Aceh. Jurnal  Riset  Akuakultur , 12(1):57. DOI: 10.15578/jra.12.1.2017.57-68
Srisunont,  C.,  &  Babel,  S.  2015.  Uptake,  Release,  and  Absorption  of  Nutrients  Into  The  Marine Environment  by  The  Green  Mussel  ( Perna  viridis ). Marine  Pollution  Bulletin , 97 :285 – 293. DOI:10.1016/j.marpolbul.2015.06.004 Srivastava,  A.,  Chun,  S.J.,  Ko,  S.R.,  Kim,  J.,  Ahn,  C.Y.,  &  Oh,  H.M.  2017.  Floating  Rice-Culture System  for  Nutrient  Remediation  and  Feed  Production  In  A  Eutrophic  Lake. Journal  of Environmental Management , 203:342 – 348. DOI: 10.1016/j.jenvman.2017.08.006 Sulistiyaningsih, E., & Arbi, U.Y. 2020. Aspek Bio-ekologi dan Pemanfaatan Kerang Marga Anadara (Mollusca: Bivalvia: Arcidae). Oseana , 45(2):69 – 85. DOI: 10.14203/oseana. Supono. 2018. Manajemen Kualitas Air untuk Budidaya Udang. AURA. Bandar Lampung. Tanta nasarit, C., & Babel, S. 2014. Simulation of “ Net ” Nutrients Removal by Green Mussel ( Perna viridis ) in Estuarine and Coastal Areas. International Journal of Environmental and Ecological Engineering , 8(1):1 – 4.
Thomas,  M.,  Pasquet,  A.,  Aubin,  J.,  Nahon,  S., &  Lecocq,  T.  2021.  When  More  Is  More:  Taking Advantage of Species Diversity to Move Towards Sustainable Aquaculture. Biological Reviews , 96(2):767 – 784. DOI: 10.1111/brv.12677
Wahab, M. A., Kadir, A., Milstein, A., & Kunda, M. 2011. Manipulation of Species Combination for Enhancing Fish Production In Polyculture Systems Involving Major Carps and Small Indigenous Fish Species. Aquaculture , 321(3 – 4):289 – 297. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2011.09.020 Wang, X., Olsen, L.M., Reitan, K.I., & Olsen, Y. 2012. Discharge of Nutrient Wastes From Salmon Farms:  Environmental  Effects,  and  Potential  for  Integrated  Multi-Trophic  Aquaculture. Aquaculture Environment Interactions , 2(3):267 – 283. DOI: 10.3354/aei00044
Widowati, Lestari L, Prayitno, S.B., Rejeki, S., El, T., Purnomo, P.W., Ariyati, R.W., & Bosma, R.H. 2021. Organic matter reduction using four densities of seaweed ( Gracilaria verucosa ) and Green Mussel ( Perna  viridis ) to  Improve Water Quality For  Aquaculture in  Java,  Indonesia. Aquatic Living Resources , 34(5):1 – 11.
Wulandari, Cokrowati, N., Astriana, B.H., & Diniarti, N. 2019. Penurunan Nilai Padatan Tersuspensi pada Limbah Tambak Udang Intensif Menggunakan Kerang Darah ( Anadara granosa ). Jurnal Kelautan , 12(2):123-130. DOI: 10.21107/jk.v12i1.4716
Zainuddin, F., & Nofianti, T. 2022. Pengaruh Nutrient N dan P Terhadap Pertumbuhan Rumput Laut pada Budidaya Sistem Tertutup. Journal Perikanan , 12(1):115-124. DOI: 10.29303/jp.v12i1.279 Zhang, J., Kitazawa, D., & Yang, C. 2015. A Numerical Modeling Approach to Support Decision- Making  on  Design  of  Integrated  Multitrophic  Aquaculture  For  Efficiently  Mitigating  Aquatic Waste. Mitigation  and  Adaptation  Strategies  for  Global  Change ,  21(8):1247 – 1261.  DOI: 10.1007/s11027-015-9652-1