P-ISSN: 1412-3657
E-ISSN: 2716-5078
Available online at: https://ejurnal.fapetkan.untad.ac.id/ /index.php/agrisains
PENAMBAHAN PROBIOTIK EM4 DALAM PAKAN TERHADAP  PERTUMBUHAN DAN KELANGSUNGAN HIDUP IKAN NILA ( Oreochromis niloticus ) DALAM WADAH TERKONTROL
Addition of Probiotic EM4 in Feed on Growth and Survival of Tilapia (Oreochromis niloticus) in Controlled Condition
Rahmat Wahyu Bumi Wardoyo, Nasmia
Akuakultur, Fakultas Peternakan dan Perikanan, Universitas Tadulako, Palu, Indonesia. Email: nasmia86@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  penambahan  probiotik  dalam  pakan  terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan nila. Penelitian ini dirancang menggunakan Rancangan Acak  Lengkap  (RAL),  dengan  faktor  P  (Probiotik  EM4)  yang  terdiri  dari  4    perlakuan  dan  5  kali ulangan  sehingga  terdapat  20  unit  percobaan.  Penambahan  probiotik  EM4  dalam  pakan  ikan  nila memberikan  pengaruh  yang  signifikan  (P<0,05)  terhadap  pertumbuhan  bobot  mutlak,  laju pertumbuhan  spesifik  dan  dalam  masig-masing  perlakuan.  Tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  nila dengan perlakuan penambahan probiotik EM4 dalam pakan berkisar antara 82-86%.
Kata kunci: Probiotik EM4, ikan nila, pertumbuhan, kelangsungan hidup .

## ABSTRACT
This study aims to determine the effect of adding probiotics in feed on the growth and survival of tilapia.  This  study  was  designed  using  a  completely  randomized  design  (CRD),  with  factor  P (Probiotic EM4) consisting of four treatments and five replications, so there were 20 experimental units.  The  addition  of probiotic  EM4  in  tilapia  feed  had a  significant  effect  (P<0.05) on absolute weight  growth,  specific  growth  rate,  and  in  each  treatment.  The  survival  rate  of  tilapia  with  the addition of EM4 probiotics in the feed ranged from 82-86%.
Keywords: EM4 probiotic, tilapia, growth, survival.

## PENDAHULUAN
Ikan nila merupakan ikan air tawar populer di masyarakat sehingga prospek usaha ikan nila cukup menjanjikan (Fahrizal dan Nasir, 2017). Kebutuhan masyarakat Indonesia terhadap ikan nila terus mengalami peningkatan dan menuntut ketersediaan yang memadai. Peningkatan  produksi  ikan  nila  tersebut  akan  berdampak  pada  meningkatnya  kebutuhan pakan yang digunakan (Rusdani et al ., 2016).
Umumnya  pakan  dapat  menghabiskan  sekitar  60-70%  dari  total  biaya  produksi. Hambatan  dalam  proses  budidaya  adalah  tingginya  harga  pakan  dan  kualitas  nutrisi  yang rendah.  Oleh  karena  itu,  membutuhkan  bahan  tambahan  yang  dapat  meningkatkan pertumbuhan  ikan  (Fajri et  al .,  2015).  Salah  satu  alternatif  bahan  tambahan  dalam  pakan yaitu  probiotik.  Salah  satu  produk  probiotik  yang  dapat  digunakan  kegiatan  budidaya adalah  probiotik  EM4  yang  mengandung  sejumlah  mikroorganisme  seperti Lactobacillus casai dan Saccharomyces cerevisae (Syahrizal et al ., 2018).
Rachmawati  (2006)  menyatakan  bahwa  pada  pakan  ikan  nila  menggunakan  dosis probiotik  EM4  adalah  0,  5,  10  dan  15  ml/kg  pakan  dan  menunjukkan  hasil  laju pertumbuhan  ikan  pada  masing-masing  perlakuan  relatif  sama  untuk  pertumbuhan, walaupun  dosis  EM4  dalam  pakan  yang  semakin  meningkat  Penelitian  lainnya  yang dilakukan  Subroto  (2000)  pada  pakan  buatan  ikan  tawes  yang  ditambah  probiotik  EM4 sebanyak  15ml/kg  mampu  menghasilkan  pertumbuhan  yang  tinggi,  serta  nilai  konversi pakan  dalam  56  hari  pemeliharaan  mampu  menaikkan  angka  sebesar  44,36%  dibanding tanpa penambahan probiotik. Penelitian mengenai penambahan probiotik pada pakan telah banyak  dilakukan,  namun  penambahan  probiotik  pada  pakan  hanya  dilakukan  pada  pakan komersil.  Oleh  kare  itu,  perlu  dilakukan penelitian  mengenai  penambahan  probiotik  EM4 dalam  pakan  formulasi  dalam  wadah  terkontrol  dengan  dosis  yang  berbeda  terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan nila ( Oreochromis niloticus ).

## BAHAN DAN METODE

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  dilaksankan  selama  30  hari  pada  tanggal  26  Januari  -  26  Februari  2020 di  Laboratorium  Kualitas  Air  dan  Biologi  Akuatik,  Fakultas  Peternakan  dan  Perikanan, Universitas Tadulako.

## Organisme Uji
Organisme  uji  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  benih  ikan  nila ( Oreochromis niloticus ) dengan ukuran 7-8 cm yang diperoleh dari Balai Benih Ikan (BBI) Mpanau Karanjalembah, Sigi.

## Bahan uji
Bahan uji yang digunakan probiotik EM4. Bahan lainnya yaitu tepung ikan, tepung kedelai, dedak halus, tepung jagung, tepung tapioka, minyak ikan, dan premix.

## Desain Penelitian
Penelitian  ini  dirancang  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL),  dengan faktor P (Probiotik) yang terdiri dari 4  perlakuan, yaitu perlakuan A (kontrol), B  (10 mL probiotik/kg),  C  (20  mL  probiotik/kg),  D  (30  mL  probiotik/kg),  dengan      masing-masing 5 kali ulangan sehingga terdapat 20 unit percobaan.

## Peubah yang Diamati
Variabel  penelitian  yang  diamati,  yaitu  pertumbuhan  bobot  mutlak,  laju pertumbuhan spesifik, efisiensi pemberian pakan, kelangsungan hidup. Pertumbuhan bobot mutlak ikan nila dihitung dengan menggunakan persamaan:
Dimana:
W = Pertumbuhan bobot mutlak (g); W t = Rata-rata bobot akhir (g); W 0 = Rata-rata bobot awal (g).
Laju pertumbuahn spesifik (SGR) dihitung dengan menggunakan persamaan:
Dimana: SGR = Laju pertumbuhan harian spesifik (%); W t = Berat rata–rata ikan pada akhir penelitian (g/ekor); W 0 = Berat rata–rata ikan pada awal penelitian (g/ekor);
t = Waktu (lama pemeliharaan).
Kelangsungan hidup ikan nila dihitung dengan menggunakan persaamaan:
Dimana:
SR = Tingkat kelangsungan hidup;
N t = Populasi pada akhir penelitian (ekor); N 0 = Populasi pada awal penelitian (ekor).

## Analisis Data
Data  hasil  pengamatan  yang  diperoleh  dianalisis  ragam  (ANOVA)  dengan menggunakan  program  aplikasi  Excel  2016  dan  Minitab  16.  Apabila  terdapat  perbedaan antar perlakuan maka diuji menggunakan uji lanjut BNT (Beda Nyata Terkecil).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pertumbuhan Bobot Mutlak
Berdasarkan data pengamatan bobot mutlak selama masa pemeliharaan didapatkan hasil  perlakuan  C  dengan  penambahan  probiotik  EM4  20  mL/kg  pakan  (10,81  g) merupakan yang tertinggi dan diikuti oleh perlakuan A (6,416 g), B (6,134 g), D (4,918 g). Uji  anova  yang  dilakukan  menunjukkan  hasil  berpengaruh  signifikan  dan  setelah  itu dilanjutkan  dengan  uji  BNT,  sehingga  didapatkan  perbedaan  yang  sangat  nyata  antar perlakuan. Adapun hasil pertumbuhan bobot mutlak tertera pada Gambar 1.
100 ln ln (%) 0    t w w SGR t 0 W W W t   100 (%) 0   N N SR t
Gambar 1 . Grafik pertumbuhan bobot mutlak ikan nila
Berdasarkan  grafik  pertumbuhan  bobot  mutlak  ikan  nila  perlakuan  C  sangat berbeda nyata dengan perlakuan A,  B dan D, sedangkan perlakuan A tidak berbeda nyata dengan perlakuan B dan D. Perbedaan nyata pertumbuhan bobot mutlak ikan nila perlakuan C  (20 mL/kg) dengan perlakuan lainnya diduga karena konsentrasi penambahan probiotik EM4  pada  pakan  meningkatkan  kepadatan  bakteri  dalam  saluran  pencernaan,  yaitu Lactobacillus sp., Actinomycetes , Acetobacter sp.  dan  Yeast.  Semakin  meningkatnya bakteri  dalam  saluran  pencernaan  dapat  menyebabkan  pakan  diserap  dan  dimanfaatkan dengan  baik.  Menurut  Soedibya  (2013)  penambahan  mikroba  probiotik  dapat  membantu menguraikan  bahan  pakan  dan  membantu  ikan  nila  dalam  proses  pencernaan  maupun penyerapan nutrisi yang lebih baik.

## Laju Pertumbuhan Spesifik
Berdasarkan  data  pengamatan  laju  pertumbuhan  selama  masa  pemeliharaan didapatkan  hasil  masing-masing  perlakuan  adalah  A  (3,096),  B  (3,174),  (3,282)  dan  D (3,075).  Hasil  uji  anova  mendapatkan  pengaruh  secara  signifikan,  kemudian  dilanjutkan dengan uji beda nyata terkecil pada tingkat ketelitian 95% dan memberikan perbedaan yang nyata antar perlakuan. Adapun hasil laju pertumbuhan spesifik tertera pada Gambar 2.
Gambar 2. Grafik laju pertumbuhan spesifik ikan nila
Berdasarkan grafik laju pertumbuhan spesifik ikan nila perlakuan C berbeda nyata dengan  perlakuan  A  dan  B,  serta  sangat  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  D.  Perlakuan  B berbeda  dengan  perakuan  C  dan  tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  A.  Perlakuan  C sangat berbeda nyata dengan perlakuan A, B dan C. Peran mikroba probiotik dalam pakan menurut Arief et al . (2008) adalah dapat menyederhanakan unsur nutrisi seperti merombak protein menjadi asam amino untuk bakteri memperbanyak diri, sehingga sangat membantu proses  pencernaan  dan  penyerapan  nutrsi  menjadi  lebih  baik.  Apabila  proses  pencernaan dan  penyerapan  nutrisi  sudah  baik,  maka  akan  diikuti  dengan  laju  pertumbuhan  yang tinggi.

## Kelangsungan Hidup
Berdasarkan  hasil  yang  dilakukan  selama  pemeliharaan  ikan  nila  dengan penambahan  probiotik  EM4  pada  pakan  didapatkan  nilai  kelangsungan  hidup  yaitu, perlakuan  A  (82%),  B  (86%),  C  (82%)  dan  D  (82%).  Adapun  hasil  laju  pertumbuhan spesifik tertera pada Gambar 3.
Gambar 3. Grafik kelangsungan hidup ikan nila
Kelangsungan  hidup  ikan  nila  yang  baik  berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan oleh Yuniarti (2006) berkisar antara 73,5-86% dan hal tersebut menunjukkan bahwa hasil penelitan yang telah dilakukan dengan penambahan probiotik EM4 dalam pakan formulasi baik. Nilai kelangsungan hidup dipengaruhi oleh beberapa faktor, yaitu nutrisi pakan yang diberikan dan kualitas air (Suprianto et al ., 2019).

## PENUTUP
Nilai pertumbuhan bobot mutlak, yaitu tertinggi dengan nilai 10,811 g (20 mL/kg) dan terendah dengan nilai 4,918 g (30 mL/kg); laju pertumbuhan spesifik tertinggi dengan nilai 3,282 (C) dan terendah dengan nilai 3,075 (D). Tingkat kelangsungan hidup ikan nila dengan  perlakuan  penambahan  probiotik  EM4  dalam  pakan  berkisar  antara  82-86%. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, penulis menyarankan perlu adanya penelitian lanjutan mengenai percepatan fungsi kerja bakteri probiotik dalam saluran pencernaan.

## DAFTAR PUSTAKA
Arief, M., Mufidah., & Kusriningrum. (2008). Pengaruh Penambahan Probiotik pada Pakan Buatan  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Rasio  Konversi  Pakan  Ikan  Nila  Gift. Berkala Ilmiah Perikanan , 3, 53-58.
Fahrizal,  A., & Nasir, M. (2017). Pengaruh Penambahan Probiotik dengan Dosis  Berbeda pada  Pakan  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Rasio  Konversi  Pakan  (Fcr)  Ikan  Nila (Oreochromis niloticus). Jurnal Media , 9(1), 69-80.
Fajri,  M.  A.,  Adelina.,  &  Netti.  A.  (2015).  Penambahan  Probiotik  dalam  Pakan Terhadap Pertumbuhan dan Efisiensi Pakan Benih Ikan Baung (Hemibagrus nemurus). Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, 3(1), 1-11. Rachmawati.  (2006).  Penggunaan  EM4  dalam  Pakan  Buatan  untuk  Meningkatkan Keefisianan  Pakan  dan  Pertumbuhan  Nila  Gift  (Oreochromis  sp.). J.  Agroland , 13(3), 270-274.
Rusdani,  M.  M.,  Sadikin.  A.,  Saptono.  W.,  &  Zaenal.  A.  (2016).  Pengaruh  Pemberian Probiotik  Bacillus  Spp.  Melalui  Pakan  Terhadap  Kelangsungan  Hidup  dan Pertumbuhan  Ikan  Nila  (Oreochromis  niloticus). Jurnal  Biologi  Tropis ,  16(1),  34- 40.
Soedibya,  P.  H.  T.  (2013).  Ikan  Nila  Gift  Oreochromis  niloticus  yang  Diberi  Pakan Mengandung Probiotik. Jurnal Akuakultur Indonesia , 12(2), 106-11 .