Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                  e-ISSN 2655-853X Vol. 5 No. 1: 187-198, March 2022 https://doi.org/10.37637/ab.v5i1.895

## Pengaruh Campuran Ekstrak Fermentasi Pupuk Kandang Sapi sebagai Subtitusi Nutrisi AB Mix pada Tanaman Pakcoy dengan Sistem Hidroponik

## (The Effect of Extract Mix of Cow Manure Fermentation as AB Mix Nutrient Substitute on Pak Choi with Hydroponic System)
Darwin H. Pangaribuan  , Yohannes C. Ginting, M.A. Syamsul Arif, Ainin Niswati, Dermiyati, Ega Utari, Fika Wulandini, Yosefhine Indah Aprilyani
Agrotechnology Study Program, University of Lampung
 Corresponding author email: darwin.pangaribuan@fp.unila.ac.id
Article history: submitted: January 19, 2022; accepted: March 8, 2022; available online: March 11, 2022
Abstract. AB Mix is a hydroponic nutrient that contains complete nutrients, but the price is relatively expensive so an alternative is needed to replace it. This study aims to (1) determine whether fermentation extract from a mixture of cow manure with gamal leaf or african leaf or moringa leaf can be used as a nutrient substitute for AB Mix. (2) Study the percentage of  fermentation extract from a mixture of cow manure  with gamal leaf  or african leaf or moringa leaf that can be used as nutrient substitutes for AB Mix. This research used Completely Randomized Block Design which consisted of 7 treatments. They  were P0 (100%  AB Mix), P1 (75 % AB Mix +25% fermentation extract of cow manure and gamal leaves), P2 (50% AB Mix +50% fermentation extract of cow manure and gamal leaves), P3 (75% AB Mix + 25% fermentation extract of cow manure and african leaves), P4 (50% AB Mix + 50% fermentation extract of cow manure and african leaves), P5 (75% AB Mix + 25% fermentation extract of cow manure  and  moringa  leaves),  and  P6  (50%  AB  Mix  +  50%  fermentation  extract  of  cow  manure  and  moringa leaves). Each treatment contained 6 replications. The results showed that the 25% treatment of mixed fermented extract of cow manure with gamal leaves or  african leaves or  moringa leaves gave the same effect as AB Mix nutrition, but the best fresh weight of plant was obtained from the treatment of 75% AB Mix + 25% fermented extract mixed with cow manure and gamal leaves.
Keywords: AB Mix; cow manure; africa leaf; gamal leaf; moringa leaf
Abstrak. AB Mix  merupakan nutrisi  hidroponik  yang  mengandung  unsur  hara  yang  lengkap, namun harganya relatif mahal sehingga diperlukan alternatif untuk menggantikan nutrisi tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk (1) Mengetahui apakah ekstrak fermentasi dari campuran pupuk kandang sapi dengan daun gamal atau daun afrika atau daun kelor dapat dijadikan sebagai subtitusi nutrisi  AB Mix. (2) Mengetahui persentase ekstrak fermentasi dari  campuran  pupuk  kandang  sapi  dengan  daun  gamal  atau  daun  afrika  atau  daun  kelor  yang  dapat  dijadikan sebagai subtitusi nutrisi  AB  Mix. Rancangan  yang digunakan  ialah Rancangan  Acak Kelompok  Lengkap  yang terdiri dari 7 perlakuan yaitu P0 (100% AB Mix), P1 (75% AB Mix + 25% ekstrak fermentasi pupuk kandang sapi dan daun gamal), P2 (50% AB Mix + 50% ekstrak fermentasi pupuk kandang sapi dan daun gamal), P3 (75% AB Mix + 25% ekstrak fermentasi pupuk kandang sapi dan daun afrika), P4 (50% AB Mix + 50% ekstrak fermentasi pupuk kandang sapi dan daun afrika), P5 (75% AB Mix + 25% ekstrak fermentasi pupuk kandang sapi dan daun kelor), dan P6 (50% AB Mix + 50% ekstrak fermentasi campuran 25% pupuk kandang sapi dan daun kelor) dengan enam ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan 25% ekstrak fermentasi campuran pupuk kandang sapi dengan daun  gamal  atau  daun afrika atau  daun kelor  memberikan pengaruh  yang sama dengan nutrisi  AB Mix,  namun  hasil  terbaik  diperoleh  dari  perlakuan  75%  AB  Mix  +  25%  ekstrak  fermentasi  campuran  pupuk kandang sapi dan daun gamal yang terlihat pada peubah bobot segar tajuk.
Kata kunci: AB Mix; daun afrika; daun gamal; daun kelor; pupuk kandang sapi

## PENDAHULUAN
Peningkatan kesadaran masyarakat terhadap  kesehatan  berpengaruh  terhadap meningkatnya  permintaan  terhadap  sayuran yang  berkualitas.  Salah  satu  teknologi budidaya  tanaman  pakcoy  ( Brassica  rapa
subs  chinensis)  yang  menghasilkan  produk berkualitas adalah sistem hidroponik. Kualitas  tanaman  hasil  budidaya  hidroponik adalah  sehat  dan  bebas  dari  hama  dan penyakit.  Hidroponik  merupakan  sistem budidaya tanaman tanpa menggunakan tanah sebagai media tanamnya. Hidroponik
Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                  e-ISSN 2655-853X Vol. 5 No. 1: 187-198, March 2022 https://doi.org/10.37637/ab.v5i1.895
menggunakan nutrisi berbentuk larutan yang diberikan melalui media tanam.
Nutrisi  hidroponik  sudah  banyak  dijual di  pasaran  dengan  berbagai  formula,  salah satu  formula  nutrisi  yang  banyak  dijual  di pasaran  ialah  formula  nutrisi  AB  Mix. Keunggulan  nutrisi  AB  Mix  menurut  Resh (2013) serta Sembiring dan Maghfoer (2018) adalah  nutrisi  AB  Mix  mengandung  unsur hara  makro  dan  mikro  yang  lengkap  serta mudah diserap oleh tanaman. Nutrisi AB Mix mengandung N, P, K, Mg, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo,  B,  Cl,  dan  Na.  Salah  satu  komponen yang  menyebabkan  biaya  hidroponik  tinggi adalah  faktor  nutrisi.  Harga  nutrisi  AB  Mix yang  cukup  mahal  menjadi  salah  satu penyebab besarnya biaya produksi hidroponik.
Salah  satu  alternatif  sumber  nutrisi hidroponik adalah nutrisi organik dari ekstrak tanaman. Penggunaan nutrisi organik sayuran saat  ini  belum  berkembang  karena  kesulitan dalam  membuat  formula  sesuai  kebutuhan tanaman.  Oleh  karena  itu  perlu  diuji pemberian  nutrisi  organik  dari  ekstrak berbagai  bahan  organik  sebagai  substitusi nutrisi hidroponik.
Nutrisi  organik  cair  bermanfaat  bagi pertumbuhan dan produksi tanaman. Menurut Itelima et  al .,  (2018)    nutrisi  organik  cair adalah  larutan  yang  mengandung  banyak unsur  hara  sebagai  hasil  dari  proses  biologi pembusukan  bahan-bahan  organik  yang dapat  berasal  dari  sisa  tanaman  maupun kotoran  hewan.  Salah  satu  bahan  pupuk organik dari kotoran hewan adalah dari bahan pupuk  kandang  sapi.  Menurut  Iswahyudi et al., (2020) kotoran sapi mengandung N, P, K, Ca,  Mg,  Fe,  Mn,  Zn,  dan  B.  Keunggulan pupuk kandang sapi menurut Prasetyo (2014) adalah  memiliki  kandungan  nitrogen  yang tinggi. Kandungan hara  pupuk kandang sapi lebih rendah dibandingkan pupuk anorganik. Oleh karena itu kandungan unsur hara pupuk kandang  sapi  perlu  ditingkatkan  agar  sesuai dengan  kebutuhan  tanaman.  Salah  satu  cara untuk  meningkatkan  kandungan  unsur  hara
tersebut adalah menambahkan bahan hijauan seperti dedaunan.
Selain menggunakan pupuk yang berasal dari kotoran hewan, pupuk organik cair juga dapat  berasal  dari  bahan  dedaunan  seperti daun  gamal  ( Gliricidia sepium ), daun afrika ( Vernonia  amygdalina ),  dan  daun  kelor ( Moringa oleifera ). Tanaman gamal merupakan  tanaman  Leguminosae  yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber penyedia N  (Damara et  al .,  2018).  Daun  gamal memiliki  kandungan  unsur  nitrogen  yang tinggi  dan  mengandung  unsur  hara  esensial cukup  tinggi  serta  memiliki  nilai  C/N  rasio rendah  Nasution et  al .,  (2017).  Daun  afrika mengandung  unsur  hara  makro  maupun mikro,  seperti  N,  P,  K,  Ca,  Mg  (Aboyeji, 2019).  Menurut  Setiani  dan  Rusli  (2020), daun  afrika  juga  berfungsi  sebagai  anti inflammatory .  Suhastyo  dan  Raditya  (2021) menyatakan  bahwa,  daun  kelor  dapat mempercepat  pertumbuhan  tanaman  karena mengandung  zeatin,  sitokinin,  askorbat, fenolik  dan  mineral  lain  yang  bermanfaat untuk  pertumbuhan  tanaman.  Menurut Adiaha (2017), daun kelor mengandung N, P, K, Ca, Mg, dan Na.
Pupuk  kandang  sapi  dan  bahan  hijauan mengandung  berbagai  unsur  hara  yang dibutuhkan tanaman.  Oleh karena itu pupuk kandang  sapi  dapat  dikombinasikan  dengan daun  gamal,  daun  afrika,  dan  daun  kelor. Kombinasi bahan tersebut memiliki kandungan  unsur  hara  yang  dapat  saling melengkapi.  Bahan-bahan  organik  tersebut diolah  menjadi  pupuk  organic  cair  (POC) melalui  proses  fermentasi  agar  dapat digunakan sebagai nutrisi hidroponik.
Fermentasi  adalah  proses  penguraian senyawa organik menjadi senyawa sederhana yang dipecah dengan bantuan mikroorganisme  Vuppala  et  al.,  (2015). Melalui  proses  fermentasi  maka  unsur  hara yang  ada  pada  bahan  organik  dapat dilepaskan  dengan  bantuan  mikroorganisme seperti  EM4.  Jalaluddin  et  al.,  (2016) menyatakan bahwa EM4 merupakan campuran dari mikroorganisme yang
Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                  e-ISSN 2655-853X Vol. 5 No. 1: 187-198, March 2022 https://doi.org/10.37637/ab.v5i1.895
bermanfaat dalam proses fermentasi. Jumlah mikroorganisme  fermentasi  didalam  EM4 berkisar  80  jenis.  Mikroorganisme  tersebut dapat bekerja secara efektif dalam memfermentasikan  bahan  organik.  Ekstrak dari  fermentasi  dari  bahan  organik  akan digunakan sebagai nutrisi hidroponik. Ekstrak fermentasi pupuk kandang sapi yang dikombinasikan  dengan  daun  gamal,  daun afrika,  dan  daun  kelor  mengandung  nutrisi lengkap  yang  dapat  dijadikan  sebagai subtitusi  nutrisi  AB  Mix  pada  sistem hidroponik.
Kombinasi bahan dari fermentasi pupuk kandang  sapi,  fermentasi  daun  gamal, fermentasi daun afrika,  dan fermentasi daun kelor akan menghasilkan nutrisi organik cair dengan  kandungan  unsur  hara  lengkap  yang dapat dijadikan sebagai substitusi nutrisi AB Mix. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  apakah ekstrak fermentasi campuran  pupuk  kandang  sapi  dengan  daun gamal atau daun afrika atau daun kelor dapat dijadikan  sebagai  subtitusi  nutrisi  AB  Mix dan mengetahui berapakah persentase ekstrak fermentasi  campuran  pupuk  kandang  sapi dengan  daun  gamal  atau  daun  afrika  atau daun  kelor  yang  dapat  dijadikan  sebagai subtitusi nutrisi AB Mix.

## METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan Februari  sampai  dengan  Juni  2021.    Lokasi penelitian  berada  di  rumah  kaca  Fakultas Pertanian Universitas Lampung.  Rancangan yang  digunakan  ialah  Rancangan  Acak Kelompok  Lengkap  (RAKL).  Penelitian  ini terdiri  dari  7  perlakuan  dengan  6  ulangan. Homogenitas  ragam  diuji  dengan  uji  Barlett dan  aditivitas  data  diuji  dengan  uji  Tukey. Kemudian  bila  asumsi  terpenuhi  maka dilakukan analisis ragam dan pemisahan nilai tengah menggunakan uji BNJ pada taraf 5%. Perlakuan  yang  digunakan  ialah  sebagai berikut.
1. P0 = 100% AB Mix.
2. P1  =  75%  AB  Mix  +  25%  campuran ekstrak  fermentasi  pupuk  kandang  sapi dan daun gamal.
3. P2  =  50%  AB  Mix  +  50%  campuran ekstrak  fermentasi  pupuk  kandang  sapi dan daun gamal.
4. P3  =  75%  AB  Mix  +  25%  campuran ekstrak  fermentasi  pupuk  kandang  sapi dan daun afrika.
5. P4  =  50%  AB  Mix  +  50%  campuran ekstrak  fermentasi  pupuk  kandang  sapi dan daun afrika.
6. P5  =  75%  AB  Mix  +  25%  campuran ekstrak  fermentasi  pupuk  kandang  sapi dan daun kelor.
7. P6  =  50%  AB  Mix  +  50%  campuran ekstrak  fermentasi  pupuk  kandang  sapi dan daun kelor.
Pembuatan ekstrak fermentasi dilakukan melalui  dua  tahapan  yaitu  fermentasi  aerob selama  40  hari  terlebih  dahulu  dan dilanjutkan  fermentasi  anaerob  selama  10 hari. Fermentasi dilakukan dengan menggunakan  pupuk  kandang  sapi,  daun gamal, daun afrika, daun kelor, EM4, air dan larutan  gula.  Langkah-langkah  pembuatan fermentasi  aerob  dari  masing-masing  bahan yaitu disiapkan 3,5 kg pukan sapi berdasarkan konversi bobot kering oven, 5 kg daun  gamal  berdasarkan  konversi  bobot kering  oven,  7  kg  daun  afrika  berdasarkan bobot  kering  oven,  dan  4,5  kg  daun  kelor berdasarkan konversi bobot kering oven.
Pembuatan ekstrak fermentasi dari bahan daun  afrika,  daun  gamal,  dan  daun  kelor dilakukan  dengan  memisahkan  daun  dari tangkainya terlebih dahulu kemudian dicacah dan  diletakkan  di  atas trash  bag ,  lalu dicampur  dengan  pupuk  kandang  sapi. Selanjutnya  pada  daun  afrika  dan  pupuk kandang sapi ditambahkan 526 ml EM4 dan 526  ml  larutan  gula.  Untuk  daun  gamal  dan pupuk  kandang  sapi  ditambahkan  425  ml EM4  dan  425  ml  larutan  gula.  Untuk  daun kelor  dan  pupuk  kandang  sapi  ditambahkan 400  ml  EM4  dan  400  ml  larutan  gula. Kemudian  seluruh  bahan  tersebut  diaduk hingga  tercampur  rata  dan  ditutup  dengan
Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                  e-ISSN 2655-853X Vol. 5 No. 1: 187-198, March 2022 https://doi.org/10.37637/ab.v5i1.895
trash  bag. Setelah  itu  dilanjutkan,  dengan fermentasi  anaerob  di  dalam  drum  dengan ditambahkan air sebanyak 20 L hingga bahan terendam.  Setelah melalui  proses  fermentasi selama 50 hari, hasil fermentasi sudah dapat diaplikasikan pada tanaman.
Sistem hidroponik yang digunakan ialah hidroponik  sistem  NFT  ( Nutrient  Film
Technique ).  Penyemaian  benih  pakcoy dilakukan  pada  media  rockwool  yang berukuran  1,5  cm  x  1,5  cm.    Penyemaian dilakukan  selama  14  hari  hingga  tanaman memiliki  3-4  helai  daun.  Kemudian, dilakukan  analisis  unsur  hara  pada  larutan nutrisi  organik  yang  sudah  difermentasi untuk  mengetahui  kandungan  N,  P,  dan  K dari ekstrak fermentasi.
Tabel 1. Perbandingan kandungan unsur hara
Unsur hara AB Mix (ppm) [1] Ekstrak fermentasi pupuk kandang sapi dan daun gamal (ppm) [2] Ekstrak fermentasi pupuk kandang sapi dan daun kelor (ppm) [2] Ekstrak fermentasi pupuk kandang sapi dan daun afrika (ppm) [2] Standar mutu (%) [3] N 408,86 220 1130 160 3-6 P 111,33 210 250 220 3-6 K 1049,67 4310 5250 5660 3-6 Sumber:
1. Sesudah konversi pengenceran berdasarkan Ariananda et al ., (2020).
2. Hasil analisis di Laboratorium Politeknik Negeri Lampung.
3. Permentan (2011)
Terdapat  tujuh  macam  nutrisi  yang diaplikasikan pada tanaman, yaitu P0 (100% AB Mix), P1, P3, P5 (75% AB Mix dengan 25%  campuran  ekstrak  fermentasi  pupuk kandang  sapi  dan  daun  gamal  atau  daun afrika atau daun kelor), dan P2, P4, P6 (50% AB  Mix  dengan  50%  campuran  ekstrak fermentasi pupuk kandang sapi dengan daun gamal  atau  daun  afrika  atau  daun  kelor). Masing-masing  nutrisi  ditampung  dalam ember  yang  berbeda  dengan  kapasitas masing-masing  30  L.  Pembuatan  nutrisi  P0 (100% AB Mix) adalah ember diisi 30 L air lalu ditambahkan 150 ml stok A lalu diaduk. Kemudian  ditambahkan  150  ml  stok  B  dan diaduk. Nutrisi siap digunakan.
Pembuatan  nutrisi  organik  P1,  P3,  P5 (75% AB Mix dengan 25% campuran ekstrak fermentasi  pupuk  kandang  sapi  dan  daun gamal atau daun afrika atau daun kelor) yakni dimulai  dengan  membuat  75%  AB  Mix, ember diisi 22,5 L air lalu ditambahkan 112,5 ml stok A dan diaduk. Kemudian ditambahkan  112,5  ml  stok  B  lalu  diaduk.
Untuk  membuat  ekstrak  fermentasi  25%, ember  diisi  6  L  air  lalu  ditambahkan  1,5  L ekstrak  fermentasi  yang  telah  disaring. Larutan  75%  AB  Mix  dan  25%  ekstrak fermentasi  dicampurkan  dalam  satu  ember dan diaduk. Nutrisi siap digunakan.
Pembuatan  nutrisi  organik  P2,  P4,  P6 (50% AB Mix dengan 50% campuran ekstrak fermentasi  pupuk  kandang  sapi  dan  daun gamal atau daun afrika atau daun kelor) yakni dengan  membuat membuat  50%  AB  Mix, ember diisi 15 L air lalu ditambahkan 75 ml stok  A  dan  diaduk.  Kemudian  ditambahkan 75  ml  stok  B  lalu  diaduk.  Untuk  membuat ekstrak fermentasi 50%, ember diisi 12 L air lalu ditambahkan 3 L ekstrak fermentasi yang telah disaring. Larutan 50% AB Mix dan 50% ekstrak  fermentasi  dicampurkan  dalam  satu ember dan diaduk. Nutrisi siap digunakan.
Penanaman  dilakukan  setelah  tanaman pakcoy  berumur  14  hari  setelah  semai. Pakcoy  yang  sudah  siap  tanam  dimasukkan ke  dalam  netpot  yang  sudah  diberi  kain
Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                  e-ISSN 2655-853X Vol. 5 No. 1: 187-198, March 2022 https://doi.org/10.37637/ab.v5i1.895
flannel , lalu disusun pada instalasi hidroponik sistem NFT.
Pemeliharaan  tanaman  yang  dilakukan meliputi penggantian larutan nutrisi, penyulaman,  dan  pengendalian  organisme pengganggu  tanaman  (OPT).  Penggantian larutan  nutrisi  dilakukan  setiap  1  minggu sekali  atau  jika  konsentrasi  larutan  nutrisi sudah  berkurang.  Penyulaman  dilakukan apabila  terdapat  tanaman  yang  mati  atau terserang OPT sampai umur 1 minggu setelah tanam.  Pengendalian  OPT  dilakukan  secara manual dengan mengutip hama dari tanaman dan secara preventif dengan pestisida nabati yang  terbuat  dari  daun  pepaya.  Pemanenan dilakukan  setelah  tanaman  pakcoy  berumur 28  hari  setelah  pindah  tanam.  Pakcoy  yang siap  dipanen  memiliki  kriteria  tinggi  sekitar 20 cm, daun yang lebar berbentuk oval, dan berwarna  hijau  segar.  Peubah  yang  diamati pada  penelitian  ini  meliputi  tinggi  tanaman, jumlah  daun,  lebar  daun,  tingkat  kehijauan daun  (TKD  atau  SPAD Soil  Plant  Analysis Development ),  bobot  segar  tajuk,  dan  bobot segar akar.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa peubah tinggi tanaman, bobot segar tajuk, dan bobot  segar  akar  tanaman  pakcoy  pada perlakuan  P1,  P2,  P3,  P4,  dan  P5  tidak berbeda  nyata  dari  perlakuan  P0  namun perlakuan P6 berbeda nyata dari perlakuan P0 (100% AB Mix). Perlakuan P1 memberikan hasil  tertinggi  pada  peubah  tinggi  tanaman dan  bobot  segar  tajuk.  Perlakuan  P3 memberikan  hasil  tertinggi  pada  peubah bobot segar akar. Hal ini menunjukkan bahwa perlakuan  P1,  P2,  P3,  P4,  dan  P5  mampu menyamai  perlakuan  P0,  namun  perlakuan P6  belum  mampu  menyamai  perlakuan  P0 pada peubah tinggi tanaman (Tabel 2), bobot segar  akar  (Tabel  3),  dan  bobot  segar  tajuk tanaman  pakcoy  (Tabel  3).  Tinggi  tanaman terbaik  dihasilkan  oleh  perlakuan  P1  yaitu 23,18 cm.
Besar  kecilnya  bobot  segar  akar dipengaruhi  oleh  ketersediaan  air  dan  unsur hara tanaman terutama unsur P yang memiliki
peran  penting  dalam  pembentukan  akar. Unsur  P  bersama  N  dapat  memacu pembentukan  akar  dan  rambut-rambut  akar. Menurut Muhadiansyah et al., (2016), bobot segar  akar  menunjukkan  penyerapan  unsur hara  yang  baik,  sebab  semakin  tinggi  bobot akar  maka  semakin  banyak  unsur  hara  yang diserap  tanaman.  Pertumbuhan  akar  yang baik  akan  memudahkan  tanaman  menyerap unsur hara dengan optimal. Bobot segar tajuk tanaman dipengaruhi oleh tinggi tanaman dan jumlah  daun.    Hal  ini  sejalan  dengan Manuhuttu et  al ., (2012), bahwa berat  segar tajuk  tanaman  dipengaruhi  oleh  tinggi tanaman  dan  jumlah  daun.  Semakin  tinggi tanaman  dan  semakin  banyak  jumlah  daun, maka berat segar tajuk akan meningkat.
Pada peubah jumlah daun, perlakuan P1, P2,  P3,  dan  P5  tidak  berbeda  nyata  dari perlakuan  P0  namun  perlakuan  P4  dan  P6 berbeda nyata  dengan  perlakuan  P0. Perlakuan  P1  memberikan  jumlah  daun terbanyak  yaitu 9,39 helai (Tabel 2). Hal ini dikarenakan  perlakuan  P1,  P2,  P3,  dan  P5 memiliki kandungan unsur hara mayor yang dapat  menyamai  perlakuan  P0,  yaitu  unsur Nitrogen  (Tabel  1).  Selain  sebagai  unsur pembentukan klorofil dalam proses fotosintesis  di  daun,  unsur  N  juga  berfungsi dalam pertumbuhan vegetatif  tanaman (Massignam et  al .,  2005)  termasuk  jumlah daun.
Pada  peubah  lebar  daun,  perlakuan  P1, P3, dan P5 tidak berbeda nyata dari perlakuan P0 namun perlakuan P2, P4, dan P6 berbeda nyata  dengan  perlakuan  P0.  Perlakuan  P0 memberikan hasil tertinggi yaitu 4,00 cm. Hal ini  menunjukkan  bahwa  perlakuan  P1,  P3, dan  P5  mampu  menyamai  perlakuan  P0 namun  perlakuan  P2,  P4,  dan  P6  belum mampu  menyamai  perlakuan  P0  (Tabel  2). Hal  ini  berarti  kandungan  unsur  hara  pada perlakuan  P1,  P3  dan  P5  mencukupi kebutuhan unsur hara untuk pelebaran daun. Unsur  hara  yang  diberikan  sesuai  dengan kebutuhan tanaman akan membantu pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman dengan optimal.
Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                  e-ISSN 2655-853X Vol. 5 No. 1: 187-198, March 2022 https://doi.org/10.37637/ab.v5i1.895
Tabel 2. Pengaruh nutrisi organik terhadap pertumbuhan vegetatif tanaman
Perlakuan Tinggi tanaman (cm) Jumlah daun (helai) Lebar daun (cm) Tingkat kehijauan daun (unit) P0 21,01a 8,89 ab 4,00a 15,25 a P1 23,18a 9,39 a 3,86a 14,10 b P2 22,49a 9,08 a 3,29b 13,80 b P3 22,01a 8,39 bc 3,56ab 14,40 ab P4 21,37a 7,94 c 3,35b 13,55 b P5 19,44a 8,72 b 3,75ab 14,40 ab P6 10,31b 6,97 d 2,14c 14,04 b BNJ 5% 2,73 0,64 0,49 1,09
Keterangan:
Angka-angka yang diikuti dengan huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut uji BNJ pada taraf 5%.
Simbol huruf P0 sampai dengan P6 dijelaskan di Metode.
Pada  peubah  tingkat  kehijauan  daun, perlakuan P3 dan P5 tidak berbeda nyata dari perlakuan  P0  namun  perlakuan  P1,  P2,  P4, dan  P6  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  P0. Perlakuan  P0  memberikan  hasil  tertinggi yaitu 15,25 unit. Hal ini menunjukkan bahwa perlakuan  P3  dan  P5  mampu  menyamai perlakuan  P0  namun  perlakuan  P1,  P2,  P4, dan  P6  belum  mampu  menyamai  perlakuan P0  (Tabel  2).  Tingkat  kehijauan  daun dipengaruhi oleh kandungan nitrogen. Nitrogen merupakan unsur hara yang penting untuk  pertumbuhan  vegetatif  tanaman. Semakin  tinggi  kandungan  nitrogen,  maka semakin  tinggi  nilai  tingkat  kehijauan  daun (Efendi et al ., 2012).
Peubah  pengamatan  bobot  segar  akar perlakuan  50%  AB  Mix  dengan  50% campuran ekstrak fermentasi pupuk kandang sapi  dan  daun  gamal  (P3)  adalah  116,50% dibandingkan  dengan  perlakuan  AB  Mix 100%  (P0).  Kemudian  peubah  bobot  segar tajuk  perlakuan  75%  AB  Mix  dengan campuran  ekstrak  pupuk  kandang  sapi  dan daun gamal (P1) adalah 112,89% dibandingkan  dengan  perlakuan  AB  Mix 100%  (P0).  Berdasarkan  hasil  tersebut,  baik bobot  segar  tajuk  maupun  bobot  segar  akar mampu mencapai lebih dari 100% dibandingkan dengan perlakuan P0 (Tabel 3). Dengan  demikian  dapat  direkomendasikan
bahwa  penggunaan  nutrisi  AB  Mix  pada budidaya  pakcoi  sistem  hidroponik  dapat dikurangi  dengan  mencampurkan  AB  Mix dengan  campuran  ekstrak  pupuk  kandang sapi  dengan  daun  gamal.  Hal  ini  akan menghemat  biaya  produksi  hidroponik karena  tidak  perlu  menggunakan  100% nutrisi AB Mix.
Pemberian  larutan  nutrisi  pada  sistem hidroponik harus memperhatikan nilai kepekatan  larutan  nutrisi  (ppm)  dan  pH. Kepekatan  larutan  nutrisi  dapat  disesuaikan dengan fase pertumbuhan tanaman.  Rata-rata nilai kepekatan nutrisi pada 7 HST, 14 HST, 21  HST,  dan  28  HST  berturut-turut  yaitu 1034  ppm,  1070  ppm,  1088  ppm,  dan  1091 ppm (Tabel 4).  Nilai kepekatan nutrisi pada budidaya  hidroponik  akan  berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman.
Pemberian nutrisi hidroponik yang tepat akan  memberikan  hasil  yang  optimal  bagi pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  pakcoy . Nilai  kepekatan  nutrisi  untuk  tanaman pakcoy  menurut  Dani  (2020)  adalah  1050- 1400  ppm.  Pada  penelitian  ini,  nilai kepekatan  nutrisi  pada  7  HST,  14  HST,  21 HST,  dan  28  HST  masih  dalam  batasan normal.  Apabila  nilai  kepekatan  nutrisi terlalu rendah maka tanaman akan menguning,  namun  jika  nilai  kepekatan nutrisi terlalu tinggi tanaman akan mati.
Tabel 3. Pengaruh nutrisi organik terhadap bobot akar dan tajuk
Perlakuan Bobot segar akar (g) Perbedaan persentase bobot segar akar dengan P0 Bobot segar tajuk (g) Perbedaan persentase bobot segar tajuk dengan P0 P0 1,03 a - 20,17 a - P1 1,12 a 108,73% 22,77 a 112,89% P2 1,08 a 104,85% 20,60 a 102,13% P3 1,20 a 116,50% 22,34 a 110,75% P4 1,18 a 114,56% 18,35 a 90,97% P5 1,00 a 97,08% 18,58 a 92,11% P6 0,67 b 65,04% 10,19 b 50,52% BNJ 5% 0,24 - 4,50 - Keterangan:
Angka-angka yang diikuti dengan huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut uji BNJ pada taraf 5%. Simbol huruf P0 sampai dengan P6 dijelaskan di Metode.
Rata-rata nilai pH pada 7 HST, 14 HST, 21  HST,  dan  28  HST  berturut-turut  yaitu 6,73, 7,15, 7,27, dan 7,19 (Tabel 5). Menurut Istarofah  dan  Salamah  (2017)  nilai  pH optimum untuk pertumbuhan pakcoy yaitu 6- 7.  Jika  pH  terlalu  tinggi  maka  unsur  hara mikro terutama Cl akan mengendap dan tidak dapat diserap tanaman, namun jika pH terlalu rendah  akan  menurunkan  daya  larut  unsur hara P, K, S, Ca, dan Mg sehingga tidak dapat
diserap dengan baik oleh tanaman.  Nilai pH yang  terlalu  tinggi  akan  mengurangi ketersediaan  unsur  hara  mikro  seperti  Mn, Cu, Fe, dan Zn, namun jika pH terlalu rendah maka  ketersediaan  unsur  hara  makro  seperti P, K, Ca, Mg akan berkurang (Astuti & Yana, 2019;  Utomo et  al .,  2016).    Pada  penelitian ini, nilai pH nutrisi pada 7 HST, 14 HST, 21 HST,  dan  28  HST  masih  dalam  batasan normal
Tabel 4. Pengaruh nutrisi organik terhadap TDS ( Total Dissolve Solid ) (ppm)
Perlakuan TDS 7 HST 14 HST 21 HST 28 HST P0 1230 1324 1366 1293 P1 1072 1065 1141 1241 P2 941 905 950 975 P3 1165 1162 1245 1180 P4 921 899 962 1013 P5 1036 1053 1030 1134 P6 891 1001 953 892
Keterangan:
Simbol huruf P0 sampai dengan P6 dijelaskan di Metode
Tabel 5. Pengaruh nutrisi organik terhadap pH.
Perlakuan pH 7 HST 14 HST 21 HST 28 HST P0 5,94 5,88 6,36 5,90 P1 6,40 6,70 6,70 6,80 P2 6,90 7,30 7,20 7,70 P3 6,93 6,71 6,36 7,19 P4 6,79 7,79 7,32 7,74 P5 6,88 7,68 7,83 7,41 P6 7,53 8,19 8,25 8,12 Keterangan: Simbol huruf P0 sampai dengan P6 dijelaskan di Metode Perlakuan nutrisi yang mampu menyamai perlakuan P0 pada masing-masing peubah  pengamatan  menunjukkan  bahwa unsur  hara  yang  terkandung  dalam  larutan nutrisi  tersebut  dapat  mencukupi  kebutuhan tanaman  pakcoy.  Larutan  media  hidroponik harus  kaya  nutrisi  untuk  pertumbuhan tanaman. Dalam pertumbuhan vegetatif yang meliputi  tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  lebar daun, dan tingkat kehijauan daun, unsur hara utama  yang  berperan  adalah  nitrogen. Tanaman yang kekurangan nitrogen, pertumbuhannya  akan  terhambat  dan  juga daya  tahannya  terhadap  penyakit  menjadi rendah Perwitasari et al ., (2012).
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa perlakuan  P6  memberikan  hasil  terendah pada  seluruh  peubah  pengamatan.  Hal  ini diduga  karena  perlakuan  tersebut  memiliki konsentrasi  unsur  hara  yang  belum  mampu mencukupi kebutuhan tanaman. Kemungkinan penyebab rendahnya hasil dari perlakuan  P6  adalah  kandungan  unsur  hara mikro  yang  kurang  lengkap,  kandungan kalium  yang  tinggi,  dan  pH  larutan  nutrisi yang  terlalu  tinggi  (Tabel  5).  Kandungan nutrisi  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan dan  hasil  pakcoy  pada  sistem  hidroponik karena  larutan  nutrisi  merupakan  salah  satu faktor penentu  yang paling penting terhadap hasil  dan  kualitas  sayuran  hidroponik (Koesriharti  &  Istiqomah,  2016).  Selain unsur hara makro esensial, unsur hara mikro juga diperlukan untuk mendukung
pertumbuhan tanaman. Berdasarkan Tripathi et  al .,  (2015),  unsur  hara  mikro  harus terpenuhi karena tanaman sangat bergantung pada  unsur  hara  mikro.    Unsur  hara  mikro memiliki  pengaruh  besar  pada  aktivitas tanaman.  Nutrisi  organik  yang  digunakan pada penelitian ini diduga mengandung unsur hara  mikro  namun  tidak  selengkap  AB  Mix misalnya dalam kandungan Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, dan B.
Pupuk kandang sapi menurut Dewi et al ., (2017) sudah mengandung unsur hara mikro yaitu  Mn,  Cu,  Fe,  dan  Zn  namun  tidak selengkap  AB  Mix.  Lebih  jauh  dijelaskan oleh Indarto et al., (2019)   bahwa daun gamal mengandung  N,  P,  K,  Ca,  dan  Mg  dan  oleh Adiaha (2017) bahwa daun kelor mengandung unsur hara mikro Na.
Kandungan  kalium  pada  nutrisi  organik yang berasal dari daun afrika memiliki hasil kandungan  cukup  tinggi  (Tabel  1)  sama dengan  hasil  penelitian  Adewole et  al ,, (2015).  Kalium  harus  tersedia  mencukupi bagi  tanaman.  Sebab  menurut  Putra  dan Hanum (2018) , kalium yang berlebih bersifat antagonis  terhadap  Ca  dan  Mg  yang  dapat menyebabkan kekahatan unsur tersebut untuk diserap  tanaman.  Kelebihan  kalium  juga dapat mengganggu penyerapan kalsium, yang dapat  mencegah  pembentukan  akar  baru, sehingga  menghambat  penyerapan  nutrisi untuk  pertumbuhan  tanaman  (Umami et  al ., 2014).
Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                  e-ISSN 2655-853X Vol. 5 No. 1: 187-198, March 2022 https://doi.org/10.37637/ab.v5i1.895
Penggunaan  ekstrak  fermentasi  dalam budidaya  hidroponik  belum  mengandung unsur hara yang lengkap. Menurut Marginingsih  et  al.,  (2018),  penggunaan ekstrak fermentasi pada hidroponik sebaiknya dikombinasikan dengan nutrisi AB Mix  agar  memiliki  kandungan  unsur  hara yang  saling  melengkapi  untuk  pertumbuhan tanaman.  Lebih  jauh  peneliti  yang  sama menunjukkan  bahwa  subtitusi  25%  nutrisi organik cair pada nutrisi AB Mix menunjukkan  pertumbuhan  tanaman  caisim yang  baik.    Hal  ini  karena  subtitusi  nutrisi organik  pada  nutrisi  AB  Mix  mengandung unsur  hara  makro  dan  mikro  yang  cukup untuk  pertumbuhan  tanaman.  Menurut penelitian  Muhadiansyah et  al .,  (2016), penggunaan  pupuk  organik  cair  tanpa  AB Mix mengakibatkan rendahnya pertumbuhan dan  hasil  tanaman  sayuran.  Lebih  jauh peneliti  mengatakan  bahwa  pada  komposisi
pupuk  50%  pupuk  organik  cair  GDM  dan 50% AB Mix menunjukkan bobot basah dan bobot kering daun dengan hasil yang optimal. Sehingga menggunakan perlakuan pencampuran 50% AB Mix atau lebih dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman.
Hasil  uji  korelasi  peubah  vegetatif  dan generatif  melalui  uji  Pearson  (Tabel.  6) menunjukkan  bahwa  peubah  vegetatif  yang meliputi  tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  lebar daun  menghasilkan  korelasi  positif  terhadap peubah bobot segar tajuk. Hal ini menunjukkan bahwa semakin tinggi tanaman, jumlah daun, dan lebar daun maka semakin  tinggi  berat  segar  tajuk  yang dihasilkan.  Dari data korelasi ini, jelas bahwa bahwa bobot segar tajuk tanaman dipengaruhi  oleh  tinggi  tanaman,  jumlah daun, dan lebar daun. Semakin tinggi sebuah semakin  banyak  jumlah  daun,  dna  semakin lebar  sebuah  daun,  maka  bobot  segar  tajuk sebuah tanaman akan semakin semakin berat.
Tabel 6. Hasil uji korelasi peubah Peubah Bobot segar tajuk Tinggi tanaman Jumlah daun Lebar daun TKD Bobot segar akar Bobot segar tajuk 1 Tinggi tanaman 0.82* 1 Jumlah daun 0.66* 0.78* 1 Lebar daun 0.71* 0.82* 0.78* 1 TKD 0.18 0.06 0.18 0.27 1 Bobot segar akar 0.68* 0.74* 0.43* 0.62* 0.02 1
Keterangan:
*: korelasi berbeda nyata pada taraf 5%
Dalam  budidaya  hidroponik  sayuran, bobot segar tajuk adalah peubah yang sangat penting. Peubah bobot segar akar berkorelasi positif  dengan  bobot  segar  tajuk.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  semakin  tinggi  bobot segar akar maka semakin tinggi pertumbuhan
tajuk  tanaman  yang  meliputi  pertumbuhan batang dan pertumbuhan daun.

## SIMPULAN
Perlakuan  kombinasi  75%  AB  Mix dengan  25%  campuran  ekstrak  fermentasi
Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                  e-ISSN 2655-853X Vol. 5 No. 1: 187-198, March 2022 https://doi.org/10.37637/ab.v5i1.895
dari pupuk kandang sapi dan daun gamal atau daun  kelor  atau  daun  afrika  memberikan pengaruh  yang  sama  dengan  perlakuan  AB Mix 100% terutama pada peubah pengamatan bobot  segar  tajuk  pada  budidaya  pakcoy hidroponik. Perlakuan  kombinasi  75%  AB Mix dengan 25% campuran ekstrak fermentasi dari pupuk kandang sapi dan daun gamal memberikan hasil terbaik dari seluruh perlakuan ekstrak fermentasi karena menghasilkan  bobot  segar  tajuk  sebesar 112,89% dari bobot segar tajuk perlakuan AB Mix 100%.

## DAFTAR PUSTAKA
Aboyeji,  C.  M.  (2019).  Impact  of  green manures  of  Vernonia  amygdalina  and Chromolaena odorata on growth, yield, mineral  and proximate composition  of Radish ( Raphanus sativus L.). Scientific Report, 9:17659 . doi: https://doi.org/10.1038/s41598-019- 54071-8
Adewole, E., Ojo, A., Ogunmodede, O. T., & Adewumi,  D.  F.  (2015).  Antioxidant activities  and  nutritional  compositions of Vernonia amygdalina . International Journal of Basic and Applied Science,,
4 (1), 9-16.
Adiaha,  M.  S.  (2017).  Potential  of  Moringa oleifera as nutrient–agent for biofertilizer production. World News of Natural Sciences, 10 , 101-104.
Ariananda,  B.,  Nopsagiarti,  T.,  &  Mashadi. (2020).  Pengaruh  pemberian  berbagai konsentrasi  larutan  nutrisi  AB  Mix terhadap  pertumbuhan  dan  produksi selada  ( Lactuca  sativa L.)  hidroponik sistem floating Jurnal Green Swarnadwipa, 9 (2), 185-195.
Astuti,  R.  R.  S.,  &  Yana,  Y.  M.  (2019). Pengaruh  media  tanam  dan  nutrisi terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman  selada  kepala  renyah Jurnal Konservasi Hayati, 10 (2), 49-55. Damara,  V.,  Gustomo,  D.,  Kusuma,  Z.,  & Prijono,  S.  (2018).  Pengaruh  aplikasi daun  gamal  ( Gliricidia  sepium (Jacq.)
Kunth  ex  Walp.)  dan  bakteri  endofit diazotrof terhadap serapan nitrogen dan pertumbuhan tanaman tebu
( Saccharum  officinarum L.). Jurnal Tanah  dan  Sumberdaya  Lahan,  5 (2),
1001-1007.
Dani, A. W. (2020). Optimalisasi pertumbuhan  pada  sayuran  hidroponik nutrient film technique dengan metode fuzzy logic berbasis internet of things. Jurnal Teknologi Elektro, 11 (1), 1-10.
Dewi, N. M. E. Y., Setiyo, Y., & Nada, I. M. (2017). Pengaruh bahan tambahan pada kualitas  kompos  kotoran  sapi. Jurnal Beta (Biosistem dan Teknik Pertanian),
5 (1), 76-82.
Efendi, R., Suwardi, Syafruddin, & Zubachtirodin. (2012). Penentuan takaran  pupuk  nitrogen  pada  tanaman jagung  hibrida  berdasarkan  klorofil meter dan bagan warna daun.
Penelitian Pertanian Tanaman Pangan, 31 (1), 27-34. Indarto, Qoniah, U., Ulmillah, A., Fatimatuzzahra, Maretta, G., & Sugiharta,  I.  (2019).  Gamal  leaves ( Gliricidia  sepium )  as  hydroponic nutrition for lettuce ( Lactuca sativa L.). Journal of Physics: Conference Series,
1467 (012019).
Istarofah, & Salamah, Z. (2017). Pertumbuhan  tanaman  sawi  hijau ( Brassica juncea L.) dengan pemberian kompos  berbahan  dasar  daun  paitan ( Thitonia  diversifolia ). Bio-Site,  3 (1), 39-46.
Itelima,  J.  U.,  Bang,  W.  J.,  SIla,  M.  D., Onyimba, I. A., & Egbere, O. J. (2018). A review: Biofertilizer - a key player in enhancing  soil  fertility  and  crop productivity. Journal  of  Microbiology and  Biotechnology  Reports,  2(1):22- 28.
Jalaluddin,  Nasrul,  Z.  A.,  &  Syafrina,  R. (2016).  Pengolahan  sampah  organik buah-buahan  menjadi  pupuk  dengan menggunakan effektive
mikroorganisme Jurnal Teknologi
Kimia Unimal, 5 (1), 17-29.
Koesriharti, & Istiqomah, A. (2016). Effect of composition growing media and nutrient  solution  for  growth  and  yield pakcoy ( Brassica rapa L. Chinensis) in hydroponic  substrate. Plantropica: Journal  of  Agricultural  Science,  1 (1), 1-16.
Manuhuttu, A. P., Rehatta, H., & Kailola, J. J.  G.  (2012).  Pengaruh  konsentrasi pupuk hayati Bioboost terhadap peningkatan  produksi  tanaman  selada ( Lactuca  sativa .  L). Agrologia,  1 (1), 13-20.
Marginingsih,  R.  S.,  Nugroho,  A.  S.,  & Dzakiy,  M.  A.  (2018).  Pengaruh subtitusi  pupuk  organik  cair  pada nutrisi AB Mix terhadap pertumbuhan caisim  ( Brassica  juncea L.)  pada hidroponik  drip  irrigation  system Jurnal  Biologi  &  Pembelajarannya,
5 (1), 44-51.
Massignam,  A.  M.,  Chapman,  S.  C., Hammer,  G.  L.,  &  Fukai,  S.  (2005). Physiological  determinants  of  maize and sunflower grain yield as affected by nitrogen supply. Field Crops Research, 113 (256-267). doi:doi:10.1016/j.fcr.2009.06.001 Muhadiansyah, T. O., Setyono, & Adimihardja, S. A.  (2016). Efektivitas pencampuran pupuk organik cair dalam nutrisi  hidroponik  pada  pertubmuhan dan produksi tanaman selada ( Lactuca sativa L.). Jurnal  Agronida,  2 (1),  37- 46.
Nasution,  H.,  Henny,  D.  J.,  Laira,  U.,  & Wahyuningsih.  (2017).  Pemanfaatan limbah  cair  tahu  dan  daun  gamal ( Gliricidia  sepium )  sebagai  pupuk organik cair dengan metode fermentasi dengan aktivator EM4. Jurnal Photon,
8 (1), 127-135.
Permentan. (2011). Peraturan Menteri Pertanian,
No.70/Permentan/SR.140/10/2011.
Perwitasari, B., Tripatmasari, M., &
Wasonowati,  C.  (2012).  Pengaruh media  tanam  dan  nutrisi  terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman pakchoi  ( Brassica  juncea L.)  dengan sistem hidroponik Agrovigor, 5 (1), 14-
25.
Prasetyo,  R.  (2014).  Pemanfaatan  berbagai sumber pupuk kandang sebagai sumber N  dalam  budidaya  cabai  merah ( Capsicum annum L.) di tanah berpasir. Planta  Tropika  Journal  of  Agro Science, 2 (2), 125-132.
Putra,  I.  A.,  &  Hanum,  H.  (2018).  Kajian antagonisme hara K, Ca Dan Mg pada tanah Inceptisol yang diaplikasi pupuk kandang,  dolomit  dan  pupuk  KCl terhadap  pertumbuhan  jagung  manis ( Zea  mays  saccharata L.). Elkawnie: Journal  of  Islamic  Science  and Technology, 4 (1), 23-44. Resh,  H.  M.  (2013). Hydroponic  Food Production :  CRC  Press  Taylor  & Franchis Group.
Sembiring,  G.  M.,  &  Maghfoer,  M.  D.
(2018). Pengaruh komposisi nutrisi dan pupuk  daun  pada  pertumbuhan  dan hasil  tanaman  pakcoy  ( Brassica  rapa L.var.  chinensis)  sistem  hidroponik rakit  apung. Plantropica:  Journal  of Agricultural Science, 3 (2).
Setiani,  L.  A.,  &  Rusli,  Z.  (2020).  Anti- inflammatory  potential  of  african  leaf water  extract. Journal  of  Agriculture and Applied Biology, 2 (2), 46-53.
Suhastyo,  A.  A.,  &  Raditya,  F.  T.  (2021).
Pengaruh  pemberian  pupuk  cair  daun dan cangkang telur terhadap pertumbuhan  sawi  samhong  ( Brassica juncea L.). Jurnal  Agrosains  dan Teknologi, 6 (1), 1-6.
Tripathi, D. K., Chauhan, D. K., Singh, S., & Dubey,  N.  K.  (2015).  Micronutrients and  their  diverse  role  in  agricultural crops: advances and future prospective. Acta Physiologiae Plantarum, 37 (139). doi:DOI 10.1007/s11738-015-1870-3
Umami,  M.,  Waluyo,  S.,  Muhartini,  S.,  & Rogomulyo,  R.  (2014).  Pengaruh residu  pemberian  vinasse  dan  pupuk kalium terhadap pertumbuhan dan hasil kangkung  darat  ( Ipomoea  reptans Poir.). Vegetalika, 3 (1), 12-21. Utomo, M., Sabrina, T., Sudarsono, Lumbanraja, J., Rusman, B., & Wawan. (2016). Ilmu  tanah:  Dasar  dasar  dan pengelolaan : Prenadamedia Group. Vuppala,  G.,  Krishna,  R.,  &  Murthy,  K. (2015).  Fermentation. Research  and
Reviews: Journal of Microbiology and Biotechnology, 4 (1).