## Pemberdayaan Ekonomi Perdesaan Wanita Tani Melalui Pengolahan Limbah Buah Kelapa di Desa Lendang Nangka Lombok Timur
Pande Komang Suparyana 1* , Andi Tri Lestari 2 , Ayu Hikmatullaela Novesa 1 , Muhamad Shaufil Hakim 1 , Sukra Eliyati 3 , Lalu Wahyu Ardis Pandya 4 , Ratu Adhilla Azreira 5
1 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
2 Program Studi Kehutanan, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
3 Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
4 Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
5 Program Studi Ilmu Komunikasi, Fakultas Hukum, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia Email: pandesuparyana@unram.ac.id *

## ABSTRAK
Sabut kelapa yang merupakan limbah pengolahan minyak kelapa, dapat diolah menjadi cocopeat yang  memiliki  nilai  jual  tinggi.  Cocopeat  merupakan  produk  olahan  kelapa  yang  berasal  dari proses  pemisahan  sabut  kelapa.  Dusun  Jejolok  Punik,  Desa  Lendang  Nangka,  Kecamatan Masbagik, Kabupaten Lombok Timur Provinsi Nusa Tenggara Barat merupakan kawasan daerah pedesaan  dengan  potensi  perkebunan  dan  pertanian  terutama  komoditas  kelapa.  Kelompok Wanita  tani  di  desa  ini  sangat  ingin  menjaga  kelestarian  lingkungan  yang  baik  dan  bisa memberikan  nilai  tambah  ekonomi  dari  pemanfaatan  limbah  kelapa.  Mengingat  Kurangnya pemahaman  masyarakat  terkait  dengan  produk  turunan  dari  kelapa  itu  sendiri  membuat  tim pengabdian  ingin  memberikan  edukasi  kepada  masyarakat  Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  Al- Ummahat  terkait  dengan  produk  turunan  kelapa  dan  cara  pengolahannya  menjadi  cocopeat. Program  ini  bertujuan  untuk  mengatasi  permasalahan  limbah  yang  dihadapi  masyarakat Kelompok Wanita Tani dan menambah nilai ekonomis dari limbah itu sendiri. Berdasarkan solusi yang  telah  ditawarkan  maka  tim  pengabdian  menggunakan  metode  pelaksanaan  dengan pendekatan  Participatory  Rural  Appraisal  (PRA)  yang  menekankan  keterlibatan  masyarakat (mitra)  dalam  keseluruhan  kegiatan.  Selanjutnya  dikombinasikan  dengan  pendekatan Participatory Technology Development (PTD) yang memanfaatkan teknologi tepat guna berbasis IPTEKS dan kearifan budaya lokal masyarakat, serta melakukan pendampingan teknik pembuatan cocopeat. Setelah dilakukannya kegiatan penyuluhan ini dapat dilihat peningkatan kemampuan dari seluruh anggota KWT Al-Ummahat. Berdasarkan hasil kuisioner yang telah diberikan untuk mengetahui  tingkat  pemahaman  Anggota  KWT  terdapat  peningkatan  pemahaman  setelah penyuluhan menjadi 87%. Untuk itu dapat dikatakan bahwa apa yang menjadi tujuan utama untuk menambah wawasan serta menerapkan IPTEK kepada mitra dapat dikatakan berhasil.

## Kata kunci: Pemberdayaan; Ekonomi Perdesaan; Wanita Tani; Limbah Kelapa

## ABSTRACT
Coconut fiber, which is waste from processing coconut oil, can be processed into cocopeat that have high selling value. Cocopeat is a processed coconut product that comes from the process of separating coconut fiber. Jejolok Punik Hamlet, Lendang Nangka Village, Masbagik District, East Lombok Regency, West Nusa Tenggara Province is a rural area with plantation and agricultural potential, especially coconut commodities. The women's farmer group in this village really wants to maintain good environmental sustainability and be able to provide added economic value from the  use  of  coconut  waste.  Considering  the  lack  of  public  understanding  regarding  coconut derivative products, the service team wanted to provide education to the Al-Ummahat Women's
Farmers  Group  (KWT)  community  regarding  coconut  derivative  products  and  how  to  process them  into  cocopeat.  This  program  aims  to  overcome  the  waste  problems  faced  by  the  Women Farmers  Group  community  and  increase  the  economic  value  of  the  waste  itself.  Based  on  the solutions  that  have  been  offered,  the  service  team  uses  an  implementation  method  with  a Participatory  Rural  Appraisal  (PRA)  approach  which  emphasizes  community  (partner) involvement  in  all  activities.  Furthermore,  it  is  combined  with  a  Participatory  Technology Development  (PTD)  approach  which  utilizes  appropriate  technology  based  on  science  and technology  and  local  cultural  wisdom  of  the  community,  as  well  as  providing  assistance  with cocopeat  making  techniques.  After  carrying  out  this  outreach  activity,  it  can  be  seen  that  the abilities  of  all  members  of  KWT  Al-Ummahat  have  increased.  Based  on  the  results  of  the questionnaire that was given to determine the level of understanding of KWT members, there was an increase in understanding after counseling to 87%. For this reason, it can be said that the main objective of increasing insight and applying science and technology to partners can be said to be successful.

## Key words: Empowerment; Rural Economy; Woman Farmers; Coconut Waste

## PENDAHULUAN
Salah satu upaya pemerintah dalam menjaga dan melestarikan hutan dan kawasan hutan adalah dengan cara melakukan dukungan terhadap program pengembangan hasil hutan bukan kayu (HHBK).  Hal  tersebut  karena,  HHBK  merupakan  sumberdaya  alam  yang  sangat  potensial, melimpah dan memiliki prospek yang sangat bagus untuk dikembangkan. Komoditas HHBK yang termasuk sangat potensial untuk dikembangkan adalah madu. Produk HHBK madu juga menjadi salah satu unggulan NTB. Potensi komoditas kelapa di NTB khususnya di Pulau Lombok sangat besar,  hal  ini  didukung  dengan  agroklimat  kawasan  yang  sesuai,  sehingga  komoditas  ini merupakan peluang besar untuk dikembangkan di masyarakat pedesaan.
Kelapa (Cocos nucifera) adalah anggota tunggal dalam marga Cocos dari suku aren-arenan atau  Arecaceae.  Tumbuhan  ini  dimanfaatkan  hampir  semua  bagiannya  oleh  manusia  sehingga dianggap  sebagai  tumbuhan  serbaguna,  terutama  bagi  masyarakat  pesisir.  Bagian-bagian  buah kelapa diantaranya kulit  luar, sabut  kelapa, tempurung, kulit  daging  buah, daging  buah, dan air kelapa. Sabut merupakan bagian mesokarp (selimut) yang berupa serat-serat kasar kelapa.
Serat adalah bagian yang berharga dari sabut. Dilihat sifat fisisnya sabut kelapa terdiri dari serat kasar dan halus, mutu serat ditentukan oleh warna, mengandung unsur kayu. Sabut kelapa dapat diolah menjadi cocopeat yang memiliki nilai jual tinggi. Cocopeat merupakan produk olahan kelapa yang berasal dari proses pemisahan sabut kelapa. Ketika serat sabut kelapa terpisah, maka akan menghasilkan serbuk kelapa atau cocopeat. Cocopeat dapat digunakan sebagai media tanam, pelapis lapangan golf, hardboard, dan bahan bakar.
Dusun Jejolok Punik, Desa Lendang Nangka, Kecamatan Masbagik, Kabupaten Lombok Timur Provinsi Nusa Tenggara Barat merupakan salah satu dusun yang berada di Kawasan Hutan Rinjani yang merupakan daerah lingkaran Geopark Rinjani. Kelompok tani hutan di Desa Lendang Nangka adalah Kelompok Wanita Tani yang mulai dibentuk pada Tahun 2019. Kelompok Wanita Tani  sebagai  wadah berkumpulnya petani perempuan yang memanfaatkan kawasan hutan Desa Lendang  Nangka  dalam  kegiatan  Usahatani,  Sosial,  Ekonomi,  dan  Lingkungan.  Anggota Kelompok  Wanita  Tani  yang  berada  di  Desa  Lendang  Nangka  berjumlah  20  orang.  Desa  ini merupakan  kawasan  daerah  pedesaan  dengan  potensi  perkebunan  dan  pertanian  terutama
komoditas  kelapa.  Produksi  minyak  kelapa  pada  kelompok  ini  per  bulan  menghasilkan  28  liter minyak kelapa, dengan limbah yang dihasilkan sebanyak 280 butir kelapa. Dimana limbah kelapa ini dijual ke pengepul sampah seharga Rp. 20.000,- per karung. Nilai ekonomis limbah tersebut akan  dapat  ditingkatkan  jika  dilakukan  pengolahan  lebih  lanjut  menjadi  cocopeat.  Kelompok Wanita tani ini sangat ingin menjaga kelestarian lingkungan yang baik dan bisa memberikan nilai tambah ekonomi dari pemanfaatan limbah kelapa.
Kondisi  permasalahan  yang  dihadapi  mitra  berupa  permasalahan  lingkungan  dan  nilai ekonomis  limbah  kelapa  dapat  diatasi  dengan  memberikan  penyuluhan  tentang  pengelolaan limbah  kelapa  serta  pembuatan  cocopeat  dari  limbah  kelapa.  Masalah  lingkungan  pengolahan minyak kelapa berupa limbah kelapa pada kelompok Wanita Tani disajikan pada Gambar 1.
Gambar 1. Limbah hasil pengolahan minyak kelapa di areal mitra
Kegiatan dari pengabdian ini meliputi pemberian informasi dan pengetahuan pengelolaan limbah  kelapa  sisa  dari  pengolahan  minyak  kelapa,  sehingga  dapat  memberikan  nilai  tambah ekonomi bagi KWT dan memberikan keterampilan pembuatan cocopeat dari limbah kelapa.

## METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan kegiatan ini ada beberapa pendekatan yang dikembangkan diantaranya adalah pendekatan Participatory  Rural  Appraisal (PRA)  yang  menekankan  keterlibatan  masyarakat (mitra)  dalam  keseluruhan  kegiatan  meliputi  perencanaan,  pelaksanaan,  dan  evaluasi  program (Lestari, et  al .,  2020);  dan  Pendekatan Participatory  Technology  Development (PTD)  yang memanfaatkan  teknologi  tepat  guna  berbasis  IPTEKS  dan  kearifan  budaya  lokal  masyarakat (Saini, et al ., 2023)

## Pengayaan Nilai Tambah Ekonomi Pengolahan Limbah Kelapa
Olahan  limbah  kelapa  misalnya  olahan  sabut  dan  tempurung  belum  banyak  yang mengembangkan  bahkan  dinilai  sangat  kurang,  walaupun  ada  maka  diolah  secara  tradisional dengan  skala  kecil.  Dengan  keterbatasan  yang  dimiliki  masyarakat,  sehingga  sabut  kelapa,  air kelapa belum mampu dimanfaatkan. Ketidakberdayaan mengolah turunan olahan daging kelapa berdampak pada munculnya limbah sabut kelapa yang merusak sanitasi lingkungan.
Dengan  demikian,  melalui  program  pengabdian  ini  dilakukan  sosialisasi  nilai  tambah ekonomi  pengolahan  limbah  kelapa,  sehingga  kelompok  Wanita  tani  memiliki  pengetahuan produk-produk  apa  saja  yang  dapat  dihasilkan  dari  limbah  kelapa  dan  nilai  ekonomi  yang  bisa menjadi nilai tambah penghasilan keluarga

## Pendampingan teknik pembuatan cocopeat limbah kelapa
Saat  pendampingan  diberikan  penjelasan  mengenai  pengolahan  limbah  sabut  kelapa menjadi cocopeat. Setelah mendapatkan pemahaman mengenai proses pengolahan tersebut, maka Langkah selanjutnya adalah mempraktekkan pengolahan limbah sabut kelapa menjadi cocopeat. Serabut kelapa merupakan bagian terluar tempurung dari kelapa yang berserat halus, di mana jika serabut kelapa tersebut diuraikan akan menghasilkan serbuk serabut (cocopeat). Limbah serabut kelapa tersebut dapat digunakan sebagai bahan pembuatan beraneka ragam barang yang bernilai jual dan kegunaan. Selain itu, serabut kelapa sebagai limbah organik juga memiliki kelebihan lain seperti tahan terhadap jamur, baik terhadap suhu sekitar, tahan lama, menggemburkan tanah, dan dapat menyerap air tiga kali dari berat serabut tersebut. Limbah serabut kelapa kemudian diolah dengan melewati beberapa tahapan. Hasil dari proses penghancuran serabut kelapa menghasilkan serbuk halus yang disebut cocopeat (Ayu et al., 2021). Adanya berbagai kelebihan tersebut, serabut kelapa  dapat  diolah  dan  dimanfaatkan  menjadi  media  tanam  cocopeat.  Cocopeat  ini  memiliki kemampuan  menyerap  air  yang  banyak  dan  unsur  kimia  pada  pupuk,  lalu  dapat  menawarkan keasaman  pada  tanah.  Maka  dengan  adanya  kandungan  tersebut  cocopeat  dapat  dimanfaatkan menjadi  media  yang  bagus  untuk  tanaman  dan  juga  dapat  memberikan  nilai  ekonomis  bagi kelompok Wanita tani

## Evaluasi Pelaksanaan Kegiatan dan Keberlanjutan Program
Potensi  wilayah  akan  dimanfaatkan  secara  baik  dengan  metode  FGD  (Focus  group Discussion) bersama Kepala Desa dan Kelompok Wanita Tani untuk memaksimalkan kegiatan. Dalam upaya mengukur keberhasilan penyuluhan, sebelum dan sesudah kegiatan penyuluhan akan dilakukan pre-tes dan pos-tes. Dari hasil tersebut akan dapat diukur tingkat pemahaman Kelompok Mitra  Tani  dalam  mengertikan  materi  yang  disampaikan,  apakah  materi  yang  diberikan  sudah dapat dimengerti atau belum, dan apakah perlu lagi pendalaman dari materi yang telah diberikan. Dalam  menilai  tingkat  keterampilan  mitra  dalam  pelatihan-pelatihan  yang  dilakukan  maka dilakukan  penilaian  dalam  proses  pelaksanaan  keterampilan  tersebut  yang  dilihat  dari  tahapan- tahapan yang mesti dilakukan dalam pembuatan cocopeat limbah kelapa sebagai hasil akhir dari pendampingan tersebut.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Penyuluhan Pengayaan Nilai Tambah Ekonomi Pengolahan Limbah Kelapa
Secara  ekonomi,  program  ini  tentunya  memberikan  dampak  yang  positif  karena mendukung  dan  membantu  meningkatkan  potensi  lokal  untuk  memanfaatkan  limbah  kelapa menjadi seuatu produk yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Pemberian edukasi terkait pengolahan limbah  kelapa  ini  secara  otomatis  akan  menambah  pendapatan  masyarakat  di  Desa  Lendang Nangka khususnya KWT Al-Ummahat. Potensi tambahan penghasilan yang bisa diperoleh dengan kapasitas  mesin  cocopeat  per  bulan  sebanyak  200  kg  sebesar  Rp.  1.000.000,-.  Dengan  jiwa kewirausahaan yang ada pada kelompok akan memberikan dampak pada semangat dalam bekerja, berinisiatif untuk meningkatkan kreativitas dan prestasi, sehingga muncullah inovasi dalam produk yang dihasilkan. Penghasilan yang akan diterima oleh kelompok dari penjualan limbah yang telah diolah, akan memberikan sumber pendapatan tambahan bagi kelompok tersebut (Suparyana, et al ., 2023).  Kegiatan  penyuluhan  pengayaan  nilai  tambah  ekonomi  pengolahan  limbah  kelapa  dapat dilihat pada Gambar 2.

## Gambar 2. Kegiatan Penyuluhan Pengayaan Nilai Tambah Ekonomi Pengolahan Limbah Kelapa

## Kegiatan Pembuatan Cocopeat Limbah Kelapa
Melalui program ini, KWT Al-Ummahat dapat mengetahui cara pengolahan limbah kelapa dan  manfaat  dari  limbah  kelapa  itu  sendiri,  serta  mampu  membuat  produk  olahan  dari  limbah kelapa  berupa  cocopeat  sehingga  limbah  kelapa  hasil  dari  pengolahan  minyak  kelapa  dapat dimanfaatkan dengan baik dan tidak mencemari lingkungan. Indikator tingkat jiwa berwirausaha yang dominan disebabkan karena adanya motif berprestasi yang ingin dimunculkan oleh kelompok (Indrawan, et  al .,  2021).  Sehingga  diperlukan  bimbingan  teknis  dan  pelatihan  dari  pendamping maupun instansi-instansi yang terkait agar kegiatan wirausaha dalam mengolah limbah ini dapat berhasil dan dapat menciptakan kesejahteraan bagi KWT Al-Ummahat. Kegiatan penyuluhan dan pembuatan cocopeat dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3. Penyuluhan dan Pembuatan Cocopeat

## Peningkatan Pengetahuan Kelompok Al-Ummahat
Kegiatan  penyuluhan  telah  dilakukan  secara  keseluruhan  mulai  dari  penyuluhan  terkait dengan cara pengolahan limbah dan produk turunan dari limbah buah kelapa itu sendiri, setelah itu dilakukan penyuluhan terkait cara pembuatan cocopeat.  Untuk mengetahui pemahaman dari pihak mitra maka dilakukan pre-test dan post-test untuk mengetahui pemahaman peserta terkait dengan  keterampilan  dalam  pengolahan  cocopeat.  Tingkat  keterampilan  pengolahan  cocopeat KWT Al-Ummahat dapat dilihat pada Gambar 4.

## Gambar 4. Keterampilan Pengolahan Cocopeat KWT Al-Ummahat
Berdasarkan  grafik  di  atas  dapat  diketahui  pemahaman  anggota  Kelompok  Wanita  Tani (KWT) Al-Ummahat sebelum dan setelah dilakukan kegiatan penyuluhan. Pertanyaan diberikan dalam  bentuk  pilihan  jawaban  dimana  anggota  KWT  diminta  untuk  memilih  paham  atau  tidak paham  pada  lembar  jawaban  yang  telah  disediakan.  Berdasarkan  hasil  pre-test  yang  dilakukan sebelum  penyuluhan,  diketahui  bahwa  pihak  mitra  tidak  banyak  mengetahui  tentang  cocopeat dengan  nilai  tidak  paham  sebelum  dilakukan  penyuluhan  sebesar  72,7%  dan  yang  memilih jawaban  paham  hanya  sebesar  29,4%.  Pada  awal  kegiatan  pihak  mitra  belum  mengetahui  dan paham  terkait  pengolahan  cocopeat.  Setelah  dilakukan  penyuluhan  menunjukkan  tingkat pemahaman KWT Al-Ummahat sudah meningkat menjadi 87% tentang pengolahan cocopeat.

## KESIMPULAN
Limbah kelapa hasil produksi minyak di kelompok wanita tani Al-Ummahat bisa dikelola dan  menghasilkan  cocopeat  yang  memiliki  nilai  jual  yang  lebih  tinggi  dibandingkan  tanpa pengolahan.  Hasil  post-test  menunjukkan  peningkatan  keterampilan  mitra  mencapai  87%  dari 26,1%. Sehingga kegiatan pengabdian ini dikatakan berhasil dan dapat memberikan dampak bagi mitra. Keberlanjutan program diharapkan dapat dilakukan kelompok Al-Ummahat secara mandiri, sehingga  memberikan  penghasilan  tambahanbagi  kelompok  diluar  penerimaan  dari  produksi minyak kelapa.

## DAFTAR PUSTAKA
Ayu,  D.  P.,  Putri,  E.  R.,  Izza,  P.  R.,  &  Nurkhamamah,  Z.  (2021).  Pengolahan  Limbah  Serabut Kelapa Menjadi Media Tanam Cocopeat Dan Cocofiber Di Dusun Pepen. Jurnal Praksis Dan Dedikasi Sosial (JPDS), 4 (2), 92–100. https://doi.org/10.17977/UM032V4I2P92-100 Desa Lendang Nangka. (2022). Profil Desa Lendang Nangka . Desa Lendang Nangka. Saini, S., Mallick, S., & Padhan, S. R. (2023). Participatory Extension Approach:  Empowering Farmers. Biotica Research Today, 5 (4), 326–328. https://doi.org/10.3390/su15032463 Direktorat  Jenderal  Perkebunan.  (2022). Statistik  Perkebunan  Unggulan  Nasional  2020-2022 . Sekretariat Direktorat Jenderal Perkebunan. Jakarta.
Kuntardina, A., Septiana, W., & Putri, Q. W. (2022). Pembuatan Cocopeat sebagai Media Tanam dalam  Upaya  Peningkatan  Nilai  Sabut  Kelapa. J-ABDIPAMAS  (Jurnal  Pengabdian Kepada Masyarakat), 6 (1),145–154.
Ramadhan, D., Riniarti, M., & Santoso, T. (2018). Pemanfaatan Cocopeat sebagai Media Tumbuh Sengon  Laut  (Paraserianthes  falcataria)  dan  Merbau  Darat  (Intsia  palembanica). Jurnal Sylva Lestari, 6 (2), 22–31.
72.7%
29.4% 26.1% 87.0% 0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0% Tidak Paham Paham Pre-test Post-test
Risnawati. (2016). Pengaruh Penambahan Serbuk Sabut Kelapa (Cocopeat) Pada Media Arang Sekam  Terhadap  Pertumbuhan  Tanaman  Sawi  Hijau  (Brassica  juncea  L.)  Secara Hidroponik . Skripsi. UIN Alauddin Makassar.
Lestari,  M.  A.,  Santoso,  M.  B.,  &  Mulyana,  N.  (2020).  Penerapan  Teknik  Participatory  Rural Appraisal  (Pra)  Dalam  Menangani  Permasalahan  Sampah. Jurnal  Penelitian  dan Pengabdian Kepada Masyarakat (JPPM), 1 (1), 55-61.
https://doi.org/10.24198/jppm.v1i1.30953
Suparyana, P. K.,  Indrawan,  I. P. E., Parmithi,  N. N., &  Anggreni,  N.  L. P. Y. (2023).  Faktor- Faktor  Yang  Mempengaruhi  Kewirausahaan  Wanita  Tani  Dalam  Usahaternak  Di  Desa Mengwi. Agrimansion:  Agribusiness  Management  &  Extension,  24 (1),  155-165. https://doi.org/10.29303/agrimansion.v24i1.1330