## UJI PEMATAHAN DORMANSI MENGGUNAKAN ASAM SULFAT BERDASARKAN VIABILITAS DAN VIGOR
BENIH PALA ( Myristica fragrans Houtt.)
Philia Ch. Latue 1) , Henny L. Rampe 1) , Marhaenus Rumondor 1)
1) Program Studi Biologi FMIPA UNSRAT Manado, 95115 Email:  Christilatue@yahoo.co.id;  Hennyrampe@unsrat.ac.id; Marhaenusrumondor66@unsrat.ac.id

## ABSTRAK
Tanaman  pala  ( Myristica  fragrans Houtt.)  termasuk  salah  satu  tanaman  rempah  asli  Indonesia yang  bernilai  ekonomis.  Daerah  penghasil  tanaman  pala  di  Indonesia  yaitu  Maluku,  Sulawesi Utara,  Sumatra  Barat,  Aceh,  Jawa  Barat  dan  Papua.  Salah  satu  kendala  dari  tanaman  pala  yaitu pada  perkembangbiakannya,  karena  memiliki  masa  dormansi  dua  bulan  yang  disebabkan  oleh kulit biji (tempurung) yang keras serta menyebabkan viabilitas dan vigor benih menjadi menurun. Salah satu cara mematahkan masa dormansi yaitu dengan pemberian larutan kimia golongan asam kuat  seperti  asam  sulfat,  berguna  melunakkan  kulit  biji  yang  keras  dan  mempermudah  proses imbibisi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pematahan dormansi berdasarkan uji viabilitas dan  vigor benih serta mendapatkan  konsentrasi asam sulfat yang paling baik  dalam  mematahkan dormansi  benih  pala.  Penelitian  menggunakan  metode  eksperimen  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL) dengan tiga kali ulangan. Perlakuan asam sulfat dengan empat konsentrasi yaitu H 2 SO 4 0% (kontrol)  (H 0 ),  H 2 SO 4 10%  (H 1 ),  H 2 SO 4 20%  (H 2 )  dan  H 2 SO 4 30%  (H 3 ).  Parameter  yang  diamati adalah viabilitas dan vigor benih. Hasil penelitian menunjukkan aplikasi asam sulfat berpengaruh nyata  terhadap  viabilitas  benih  pala  dengan  nilai  Sig  <  0,05  dan  mencapai  100%  pada  56  HST. Hasil  perhitungan  vigor  benih  pala  untuk  indeks  vigor  mencapai  8,83  dan  koefisien  vigor 406.300.  Asam  sulfat  konsentrasi  20%  adalah  konsentrasi  yang  paling  baik  untuk  mematahkan masa  dormansi  benih  pala  pada  60  HST  menjadi  14  HST  berdasarkan  uji  viabilitas  dan  vigor benih.
Kata Kunci : Benih pala, Dormansi, Asam sulfat, Viabiltas, Vigor
THE TESTING TO BREAK DORMANT USING SULFURIC ACID BASED ON VIABILITY AND VIGOR
OF NUTMEG SEED ( Myristica fragrans Houtt.)

## ABSTRACT
The  nutmeg  plant  ( Myristica  fragrans Houtt.)  is  known  as  one  of  the  original  spices  found  in Indonesia that has economical value. The area where the nutmeg grows in Indonesia is in Maluku, North  Sulawesi,  West  Sumatra,  Aceh,  West  Java,  and  Papua.  One  of  the  obstacles  found  in  the nutmeg  is  its reproduction cycle, because  it has a dormant state of  two  months that is caused by the  thick  and  hard  skin  (shell)  of  the  seed  that  causes  the  viability  and  vigor  of  the  seed  to decrease. One of the ways to break through the dormant state of the seed is to give it a chemical solution that is categorized as a strong acid such as sulfuric acid, which can soften the hard skin of the  seed  and  easen  the  imbibition  process.  This  research  has  the  objective  to  figure  out  how  to bypass the dormant state using seed vigor and viability tests and to obtain the purest concentrated sulfuric acid as well as the way to bypass the dormant state of the nutmeg seed. This research uses the  Complete  Randomized  Design  (CRD)  three  times  repeatedly.Dosages  using  four  different concentrations  of  sulfuric  acid  which  are,  H 2 SO 4 0%  (controlled)  (H 0 ),  H 2 SO 4 10%  (H 1 ),  H 2 SO 4 20% (H 2 ) and H 2 SO 4 30% (H 3 ). The parameters that are being observed are the viability and vigor of the seed. The results of the experiments show that with the sulfuric acid applied gives real-time seed  viability  and  vigor  reactions  with  the  value  of  Sig  <  0.05  and  it  can  reach  100%  on  the  56 DAP. The results of the calculations show that the vigor of the nutmeg seed reaches an 8.83 vigor index  and  vigor  coefficient  of  406.300.  With  a  20%  concentrated  sulfuric  acid  solution  is  the
concentration with the most efficient means of bypassing the dormant state of the nutmeg seed on with the 60 DAP becoming 14 DAP based on the seed viability and vigor test.
Keywords : Nutmeg Seed, Dormant, Sulfuric Acid, Viability, Vigor

## PENDAHULUAN
Tanaman  pala (Myristica  fragrans Houtt. ) dikenal  sebagai  tanaman  rempah sejak  abad  ke-18  yang  memiliki  nilai ekonomis  dan  multiguna,  karena  setiap bagian  dari  tanaman  ini  dapat  dimanfaatkan dalam  berbagai  industri  (Suwarto,  2014). Tanaman  pala  merupakan  tanaman  rempah asli  dari  Provinsi  Maluku  (Purseglove et  al. , 1995 dalam Fauziyah et al., 2015). Karakteristik  tanaman  pala  sebagai  penghasil minyak atsiri meliputi myristicin dan fragrances. Myristicin  yaitu  komponen fenolik  yang  digunakan  sebagai  pengawet makanan.  Fragances yaitu  zat  pewangi  yang digunakan sebagai bahan dasar dalam industri sabun,  parfum  dan  kosmetik  (Mudlofar, 2012).
Negara  Indonesia  sampai  saat  ini merupakan  produsen  pala  terbesar  di  dunia yaitu  sebesar  70%  diikuti  Grenada,  India, Srilangka,  dan  Malaysia.  Bentuk  ekspor  dari tanaman  pala  meliputi  buah  pala  berkulit, buah  pala  kupasan  dan  fuli  pala  (Sartika, 2011).  Daerah  penghasil  utama  pala  di Indonesia  antara  lain  kepulauan  Maluku, Sulawesi  Utara,  Sumatera  Barat,  Aceh,  Jawa Barat  dan  Papua  (Dharma et  al .,  2015). Sebagai  negara  produsen  tanaman  pala terbesar, maka untuk mempertahankan produksi  perlu  mendapat  perhatian  khusus dalam  perkembangbiakannya.  Tanaman  pala berkembangbiak  dengan  cara  vegetatif  yaitu dengan  cangkok  dan  okulasi  serta  cara generatif dengan biji (Bustaman, 2008).
Biji  dikatakan  berkecambah  jika telah terbentuk plumula dan radikula.  Proses awal  perkecambahan  adalah  imbibisi,  yaitu masuknya air ke dalam biji sehingga kadar air dalam  biji  mencapai  presentase  tertentu. Keberhasilan biji dalam berkecambah ditentukan  oleh  faktor  internal  dan  eksternal dari  biji  tersebut.  Faktor  internal  yang mendukung perkecambahan yaitu zat perangsang  tumbuh  dan  gen,  sementara faktor  eksternal  meliputi  suhu,  kadar  air, oksigen  dan  cahaya  (Prawiranata et  al ., 1988).
Peristiwa  dormansi  yang  terjadi  pada biji  tergantung  dari  tipe  biji  pada  tanaman tersebut.  Terdapat  beberapa  faktor  yang secara umum menyebabkan terjadinya dormansi  adalah  keadaan  fisik  dari  kulit  biji, keadaan fisiologi  dari embrio, dan kombinasi dari  kedua  keadaan  tersebut  (Sutopo,  2012). Biji  pala  mempunyai  sifat  dormansi  yang disebabkan  oleh  kulit  biji  yang  keras  dan umumnya menghambat perkecambahan walaupun disemaikan pada kondisi perkecambahan  yang  optimum  (Dharma et al., 2015)
Biji sebagian besar tumbuhan biasanya  berkecambah  dengan  segera  bila diberi  air,  didukung  dengan  suhu  yang memadai,  cahaya  matahari,  dan  keadaan lingkungan yang sesuai.  Beberapa tumbuhan, untuk  bijinya  tidak  segera  berkecambah meskipun  telah  diletakkan  pada  kondisi lingkungan  yang  mendukung.  Biji  tersebut mengalami dormansi
Biji yang mengalami dormansi terjadi penurunan viabilitas dan vigor. Kedua nilai  ini  memungkinkan  biji  tersebut  untuk tumbuh  menjadi  normal  meskipun  keadaan pada lapangan produksi suboptimum. Viabilitas  mencakup  potensial  berkecambah dan keserempakan perkecambahan. Viabilitas biji  diartikan  sebagai  pertumbuhan  dan perkembangan  bagian-bagian  penting  embrio yang menunjukkan kemampuan untuk tumbuh  normal  pada  lingkungan  yang  sesuai (Sutopo, 1993).
Vigor  dicerminkan  oleh  indeks  dan koefisien  vigor.    Tingkat  vigor  tinggi  dapat dilihat  dari  kecambah  yang  tahan  terhadap berbagai faktor pembatas yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangannya. Ketahanan terhadap faktor  pembatas  juga  dipengaruhi  oleh  mutu genetis  yang  dicerminkan  oleh  varietas (Sadjad et  al .,  1999).  Dormansi  sangat berpengaruh  terhadap  penurunan  viabilitas dan vigor biji, maka untuk dapat mematahkan dormansi  perlu  dilakukan  suatu  perlakuan khusus  secara  kimia  menggunakan  asam sulfat.
Penelitian yang dilakukan oleh Indriana  (2016),  menggunakan  larutan  asam sulfat  terhadap  viabilitas  dan  vigor  benih jarak ( Jatropha curcas Linn.) dapat memberikan persentasi daya kecambah benih sebesar  93,521%.  Penelitian  yang  dilakukan oleh  Suyatmi et  al .  (2008)  terhadap perkecambahan  biji  jati  ( Tectona grandis Linn.f), diperoleh pemberian asam sulfat 70% selama  30  menit  dapat  mematahkan  masa dormansi  benih  jati.    Penelitian  yang dilakukan  oleh  Saila et  al .  (2016)  tentang lama  perendaman  benih  saga  ( Adenanthera pavonina L.)  dalam  asam  sulfat  10% diperoleh perlakuan lama perendaman selama 30 menit mendapatkan hasil yang lebih tinggi dibandingkan perlakuan lainnya.
Berdasarkan  uraian  di  atas  dan ditinjau  dari  segi  morfologi  biji  pala  yang memiliki tempurung keras dan masa dormansi yang cukup panjang yaitu memerlukan waktu dua bulan untuk berkecambah  (Tony et  al .,  2015).    Maka, dilakukan penelitian pematahan dormansi biji pala menggunakan asam sulfat.  Penelitian ini bertujuan  untuk mengetahui  pematahan dormansi  dan mendapatkan konsentrasi asam sulfat yang paling baik berdasarkan viabilitas dan vigor benih pala.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada bulan  Desember  Tahun  2017  sampai  bulan April Tahun 2018 bertempat pada Laboratorium  Biologi  Dasar  Program  Studi Biologi,  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sam Ratulangi, Manado. Alat dan Bahan Alat yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah:  oven,  timbangan analitik,  gelas  ukur,  gelas    kimia,  pipet, konteiner  plastik  ukuran  38  ×  30  ×  15  cm, sarung  tangan,  kertas  label,  kertas  tissue, kamera  dan alat  tulis.  Bahan  yang  digunakan meliputi:  biji  pala  matang  fisiologi,  akuades, asam  sulfat  (H 2 SO 4 ),  dan  media  tanam  tanah bercampur pasir.

## Rancangan Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode eksperimen Rancangan Acak Lengkap dengan  tiga  kali  penggulangan.    Perlakuan asam sulfat yang diberikan adalah: konsentrasi  H 2 SO 4 0%  (kontrol)  (H 0 ),  H 2 SO 4 10%  (H 1 ),  H 2 SO 4 20%  (H 2 )  dan  H 2 SO 4 30% (H 3 ).

## Prosedur Penelitian

## 1. Persiapan sampel
Biji  berasal  dari  buah  yang  telah masak  penuh  (matang  fisiologi)  diambil  dari perkebunan  warga  di  Desa  Tombuluan, Kabupaten  Minahasa,  Provinsi  Sulawesi Utara.    Buah  pala  dipisahkan  dari  bijinya kemudian  dibersihkan  dari  fuli  dan  dicuci bersih.  Sebelum  diberi  perlakuan,  dilakukan pemilihan  biji  dengan  cara  direndam  dalam wadah  yang  berisi  air.    Metode  ini,  dirujuk dari  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Lestari (2016).    Biji  pala  yang  tenggelam  dipilih untuk  digunakan  sebagai  sampel  penelitian, yang  selanjutnya  disebut  dengan  benih. Selanjutnya  benih  pala  dikeringanginkan pada  suhu  ruangan  selama  90  menit  dan ditimbang  untuk  mendapatkan  sampel  yang homogen.  Berat  sampel  biji  pala  yang digunakan antara 8,00 - 9,00 g.
Selanjutnya  diambil  10  biji  pala untuk  pengukuran  kadar  air  dengan  metode oven  selama  4  jam  pada  suhu  105 o C.    Suhu ini  digunakan untuk benih  yang  mengandung minyak-minyak atsiri (Sutopo, 1993). Berikutnya  diambil  10  biji  pala  untuk pengukuran  daya  imbibisi  biji  kemudian ditimbang  dan  direndam  dalam  konteiner plastik  yang  berisi  akuades  selama  dua  jam selanjutnya ditimbang kembali.
Media  tanam  yang  digunakan  yaitu tanah  bercampur  pasir  dengan  perbandingan 1:1.    Metode  ini  dirujuk  dari  penelitian  yang dilakukan  oleh  Yuniarti et  al .  (2015).  Pasir dapat  digunakan  untuk  menurunkan  tingkat kekerasan  tanah  sehingga  akar  lebih  mudah menembus  tanah.  (Hakim et  al .,  1986 dalam Bukhari, 2013).

## 2.  Perlakuan
Biji pala direndam dalam asam sulfat sesuai  perlakuan,  yaitu  H 2 SO 4 0%  (kontrol) (H 0 ),  H 2 SO 4 10%  (H 1 ),  H 2 SO 4 20%  (H 2 )  dan (H 2 SO 4 30%  (H 3 )  sebanyak  12  benih  untuk tiap  ulangan    selama  30  menit  metode  ini
dirujuk  dari  penelitian  yang  dilakukan  oleh Nengsih (2017).
Selanjutnya setelah direndam,  biji  pala  dibilas  dengan  akuades untuk  menghilangkan  H 2 SO 4 yang  masih menempel  pada  kulit  tempurung  benih metode  ini  dirujuk  dari  penelitian  yang dilakukan  oleh  Lestari et  al .  (2016).
Kemudian  benih  pala  ditanam  dalam  media tanam  dengan  kedalaman  2  cm . Metode  ini dirujuk  dari  penelitian  yang  dilakukan  oleh Ramadhani et al . (2015).

## 3.  Pemeliharaan dan Pengamatan
Pemeliharaan  berupa  penyiraman  air dengan  volume  sama  sebanyak  50  ml  untuk tiap  benih  pada  semua  perlakuan  dan dilakukan  sekali  sehari.  Metode  ini  dirujuk dari  penelitian  oleh  Mokodompit  (2005). Pengamatan  dilakukan  setiap  hari  dengan mencatat setiap biji yang mulai berkecambah, dimana  kriteria  kecambah  diawali  dengan munculnya radikula dan plumula.

## Parameter yang Diukur
1. Viabilitas Biji
Viabilitas  biji  dapat  diukur  dengan parameter  yang  dikelompokkan  menurut ISTA dalam Lesilolo et.al .,  (2013)  sebagai berikut:
a. Potensi Berkecambah (PB)
𝑃𝐵 = 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑘𝑒𝑐𝑎𝑚𝑏𝑎ℎ ℎ𝑖𝑑𝑢𝑝 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑏𝑖𝑗𝑖 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑘𝑒𝑐𝑎𝑚𝑏𝑎ℎ𝑘𝑎𝑛 × 100%
b. Keserempakan Perkecambahan (KP) 𝐾𝑃 =
𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑘𝑒𝑐𝑎𝑚𝑏𝑎ℎ ℎ𝑖𝑑𝑢𝑝 𝑝𝑎𝑑𝑎 𝑡𝑒𝑛𝑔𝑎ℎ 𝑤𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑝𝑒𝑟𝑘𝑒𝑐𝑎𝑚𝑏𝑎ℎ𝑎𝑛 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑏𝑖𝑗𝑖 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑘𝑒𝑐𝑎𝑚𝑏𝑎ℎ𝑘𝑎𝑛 × 100%
2. Vigor Biji Kecepatan  berkecambah  yang  dilihat dari  vigornya,  dapat  dihitung  menggunakan rumus  menurut  Nengsih.  (2017))  sebagai berikut:
a. Indeks Vigor
𝐼𝑛𝑑𝑒𝑘𝑠 𝑉𝑖𝑔𝑜𝑟 = 𝐺 1 𝐷 1 + 𝐺 2 𝐷 2 + . . … 𝐺 𝑛 𝐷 𝑛
b. Koefisien Vigor
𝐾𝑜𝑒𝑓𝑖𝑠𝑖𝑒𝑛 𝑉𝑖𝑔𝑜𝑟
= 100(𝐺 1 𝐷 1 + ⋯ 𝐺 𝑛 𝐷 𝑛 )
Dimana:
G: Jumlah kecambah pada hari tertentu D: Waktu yang berkoresponden dengan jumlah kecambah tersebut.

## Analisis Data
Data  yang  diperoleh  dari  hasil penelitian kemudian dianalisis dengan menggunaka  Analisis  Varian  (ANAVA)  dan jika  signifikan  dilanjutkan  dengan  uji  BNT dengan taraf nyata 0,05.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Peristiwa  dormansi  biasanya  terjadi akibat  dari  embrio,  kulit  biji  dan  faktor lingkungan  (Prawiranata et  al .,  1988). Peristiwa  dormansi  dapat  dipatahkan  dengan berbagai  metode  perlakuan  secara  kimia, mekanis  dan  lainnya.    Penelitian  ini  telah dilakukan dengan perlakuan kimia menggunakan  asam  sulfat  pada  konsentrasi yang berbeda. Penelitian diawali dengan pengukuran  kadar  air  dan  daya  imbibisi benih.  Nilai  rata-rata  hasil  perhitungan  kadar air  benih  pala  yaitu  6,25%.    Kadar  air optimum bagi sebagian besar benih adalah 6– 8%.  Kadar  air  yang  terlalu  tinggi  dapat menyebabkan  biji  berkecambah  sebelum ditanam sedangkan terlalu rendah menyebabkan kerusakan pada embrio (Sutopo,  1993).  Maka,  dengan  demikian benih  pala  yang  digunakan  sebagai  sampel telah memenuhi persyaratan kadar air.  Kadar air  adalah  presentase  kandungan  air  suatu bahan,  yang  sangat  berpengaruh  terhadap mutu bahan (Syarief dan Halid, 1991)
Nilai  rata-rata  daya  imbibisi  benih pala  yang  diperoleh  yaitu  0,32  g.    Daya imbibisi  menyatakan  kemampuan  benih untuk menyerap air yang diperlukan.
Imbibisi  merupakan  tahapan  awal  dari perkecambahan (Prawiranata et al ., 1988).
Tabel 1. Rerata Potensial Berkecambah (%) Benih Pala ( Myristica fragrans ) Perlakuan Hari Sesudah Tanam (HST) 14 28 42 56 60 H 2 SO 4 0% (H 0 ) {Kontrol} 0 a 0 a 11,10 a 80,55 a 100
H 2 SO 4 10% (H 1 ) 36,10 c 86,10 c 100 c 100 b 100
H 2 SO 4 20% (H 2 ) 49,99 d 91,66 c 100 c 100 b 100
H 2 SO 4 30% (H 3 ) 22,22 b 38,88 b 91,66 b 100 b 100
Ket:   Angka-angka yang diikuti huruf yang sama dalam satu kolom, tidak berbeda nyata pada taraf uji 0,05
1. Viabilitas Biji
a. Potensial Berkecambah (PB) Tabel 2. Analisis Varian Potensial
Berkecambah
Benih Pala ( Myristica fragrans ) Potensial Berkecambah Nilai F Sig 14 HST 29,455 0,00 * 28 HST 193,336 0,00 * 42 HST 969,838 0,00 * 56 HST 12,263 0,02* Ket: *Sig <0,05 Pengamatan  pada  14  HST  perlakuan H 2 SO 4 20% (H 2 ) menunjukkan nilai potensial berkecambah tertinggi yaitu 49,99%. Selanjutnya  diikuti  perlakuan  H 2 SO 4 10% (H 1 )  yaitu  36,10%,  perlakuan  H 2 SO 4 30% (H 3 ) yaitu 22,22%. Nilai potensial berkecambah terendah pada perlakuan H 2 SO 4 0% (H 0 ) yaitu 0%. Pengamatan pada 28 HST, perlakuan  H 2 menunjukkan  nilai  potensial berkecambah  tertinggi  yaitu  91,66%,  diikuti perlakuan  H 1 yaitu  86,10%,  perlakuan  H 3 yaitu  38,88%.    Nilai  potensial  berkecambah terendah  pada  perlakuan  H 0 yaitu  0%  (Tabel 1).
Pengamatan  pada  42  HST  untuk perlakuan  H 2 dan  H 1 nilai  potensial berkecambah  telah  mencapai  100%,  dan kemudian  diikuti  perlakuan  H 3 yaitu  91,66% dan  terendah  pada  perlakuan  H 0 (kontrol)
yaitu  11,10%.  Pada  pengamatan  56  HST untuk  perlakuan  H 2 ,  H 1 dan  H 3 telah mencapai 100% dan terendah pada perlakuan H 0 (kontrol)  yaitu  80,55%.  Pada  pengamatan 60  HST  semua  perlakuan  telah  mencapai nilai  potensial  berkecambah  yang  sama  yaitu 100% (Tabel 1).
Hasil  potensial  berkecambah  benih pala  pada  60  HST  perlakuan  H 1 ,  H 2 ,  dan  H 3 telah  mencapai  nilai  100%.    Hal  ini  berarti setiap  benih  pala  pada  ketiga  perlakuan tersebut  telah  berkecambah  dan  dormansi benih  pala  telah  berhasil  dipatahkan  atau diperpendek  masa  dormansi.    Hal  ini  sesuai dengan  literatur  yang  menjelaskan  bahwa asam  kuat  sangat  efektif  untuk  mematahkan dormansi  pada  biji  yang  memiliki  struktur kulit  keras.    Asam  sulfat  sebagai  asam  kuat dapat  melunakan  kulit  biji  yang  keras sehingga dapat dilalui oleh air dengan mudah dan  proses  perkecambahan  menjadi  lebih cepat (Gardner et al ., 1991),
Pada  perlakuan  H 0 (kontrol)  benih pala  baru  berkecambah  saat  hari  ke-41  pada perhitungan  waktu  42  HST.    Peristiwa  ini berarti  telah  memenuhi  teori  dan  waktu perkecambahan  benih  pala  sebenarnya  atau tanpa  perlakuan  asam  sulfat  yaitu  selama  60 hari  (dua  bulan).    Benih  pala  yang  apabila diberikan  perlakuan  asam  sulfat  maka  waktu berkecambah  menjadi  lebih  singkat  yaitu  14 HST telah berkecambah (Tabel 2).
Hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh Ramadhani et  al .  (2015),  menyimpulkan bahwa  perlakuan  pematahan  dormansi  secara kimia  yang  terbaik  untuk  meningkatkan kecambah dan indeks vigor serta
mempercepat  laju  perkecambahan  adalah perlakuan perendaman dengan asam sulfat Konsentrasi  larutan  asam  sulfat  yang paling  baik  dalam  mematahkan  dormansi benih  pala  yaitu  konsentrasi  20%,  dengan presentase  potensi  tumbuh  sebanyak  49,99% dalam  waktu 14 HST.  Hal ini sesuai dengan hasil penelitian oleh Hedty et al . (2014), yang menunjukkan  hasil  konsentrasi  asam  sulfat 20%  dengan  air  kelapa  100%  lebih  cepat melunakkan  kulit  biji  kopi  arabika  sebanyak 86,66%,  dibandingkan  dengan  perlakuan faktorial lainnya.
Penelitian yang dilakukan oleh Yuniarti et  al .  (2015)  tentang  teknik pematahan  dormansi  untuk  mempercepat perkecambahan  benih  kourbaril  ( Hymenaea courbaril )  memperoleh  hasil  perendaman dalam  larutan  asam  sulfat  dapat  mematahkan dormansi  dan  meningkatkan  perkecambahan. Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Yuniarti (1997)  tentang  perlakuan  benih  Merbabu ( Intsia  bijuga )  dengan  perendaman  asam sulfat  konsentrasi  20%  dapat  meningkatkan kecepatan  tumbuh  hingga  82,6%.  Larutan asam  sulfat  pada  konsentrasi  yang  sesuai dapat melunakkan lapisan lilin pada kulit biji yang  keras  dan  tebal.      Penelitian  yang dilakukan oleh Nengsih (2017) yaitu penggunaan  larutan  kimia  dalam  pematahan dormansi  benih  kopi  liberika,  memperoleh hasil  dalam  larutan  asam  sulfat  dengan konsentrasi  20%  selama  30  menit  dapat mematahkan dormansi benih kopi.
Sutopo  (2012),  menyatakan  bahwa larutan  asam  kuat  seperti  asam  sulfat  dapat digunakan dengan
konsentrasi yang
bervariasi sampai konsentrasi pekat tergantung  jenis  biji  yang  diperlakukan sehingga  kulit  biji  menjadi  lunak.    Larutan asam  sulfat  dapat  menguraikan  komponen dinding  sel  pada  biji,  sehingga  dinding  sel lebih permeabel dan proses imbibisi pada biji berlangsung  dengan  baik  (Suyatmi et  al ., 2008).  Dinding  sel  tersusun  atas  mikrofibil selulosa  yang  terdiri  dari  polisakarida.    Biji yang  diberi  perlakuan  dengan  asam  sulfat dapat memutuskan ikatan mikrofibril selulosa yang  menyebabkan  dinding  sel  menjadi permeabel,  sehingga  air  dan  oksigen  dapat lebih cepat masuk ke  dalam sel biji.  Air dan oksigen  yang  masuk  ke  dalam  sel  biji dibutuhkan untuk respirasi embrio (Lestari et al., 2016).
Benih yang telah menunjukkan tanda-tanda tumbuh seperti tumbuhnya radikula  dan  plumula  dikatakan  telah  ada potensi  untuk  bertumbuh.  Potensi  bertumbuh adalah  presentase  biji  yang  menunjukkan gejala  tumbuh  dalam  pengujian  langsung, dinyatakan  bertumbuh  apabila  radikula  dan plumula  tumbuh  dan  menembus  kulit  biji. Potensi  tumbuh  sangat  dipengaruhi  oleh faktor fisiologi dan lingkungan (Sadjad et al ., 1999).    Benih  pala  yang  telah  berhasil dipatahkan dormansi telah bertumbuh menjadi  kecambah  dan  melalui  beberapa proses  metabolisme.  Secara  biologis  terjadi beberapa  proses  metabolisme  dalam  tahapan perkecambahan yaitu penyerapan air (imbibisi),  pencernaan,  pengangkutan  zat makanan, asimilasi, respirasi dan pertumbuhan (Gumelar, 2015).
Tabel. 3 Keserempakan Perkecambahan  Biji Pala ( Myristica fragrans ) Perlakuan Banyaknya Benih Keserempakan Perkecambahan (%)
H 2 SO 4 0%  (H 0 ) (Kontrol) 0 0 a
H 2 SO 4 10%  (H 1 ) 2 5,55 a H 2 SO 4 20% (H 2 ) 2 5,55 a H 2 SO 4 30% (H 3 ) 0 0 a

## b.  Keserempakan Perkecambahan (KP)
Tabel 4.  Hasil Analisis Varian Keserem- pakan Perkecambahan  Biji Pala ( Myristica fragrans ) Keserempakan PPerkecambahan Nilai F    Sig. 30 HST 2,667  0,119 Ket: *Sig < 0,05
Hasil  untuk  nilai  keserempakan perkecambahan  pada  pengamatan  30  HST untuk  perlakuan  H 1 dan  H 2 yaitu  5,55%, perlakuan  H 0 dan  H 3 yaitu  0%.      Nilai keserempakan  perkecambahan  dari  biji  pala yang  rendah  disebabkan  setelah  diberi perlakuan  asam  sulfat,  benih  pala  tidak tumbuh  serempak.    Hasil  menunjukkan perkecambahan  yang  terjadi  pada  setiap perlakuan  berbeda-beda  yaitu  perlakuan  H 0 terjadi  perkecambahan  pada  41  –  60  HST, perlakuan H 1 pada 21 – 34 HST, perlakuan H 2 pada 14 – 30 HST dan perlakuan H 3 pada 23 – 46 HST (Tabel 3).
Nilai  hasil  untuk  keserempakan perkecambahan  akan  tinggi  jika  biji  pala tidak diberi perlakuan. Perlakuan asam sulfat dengan konsentrasi berbeda akan memberikan  respon  perkecambahan  yang berbeda  dan  akhirnya  mempengaruhi  nilai KP.
Nilai  hasil  untuk  keserempakan perkecambahan  benih  pala  pada  30  HST tidak  berbeda  nyata  pada  taraf  uji  0,05 dengan  nilai  Sig  >  0,05.    Berarti  perlakuan asam  sulfat  tidak  berpengaruh  terhadap keserempakan dari perkecambahan. Keserempakan  tumbuh  berkaitan  dengan kemampuan  memanfaatkan  cadangan  energi dalam  masing-masing  biji  untuk  manjadi kecambah (Sadjad et al., 1999) (Tabel 4).
2. Vigor benih Pengujian vigor benih sangat diperlukan  dalam  informasi  mutu  benih.
Vigor  adalah  kemampuan  benih  untuk tumbuh normal pada semua keadaan lingkungan (Widajati et al., 2013).
Vigor  benih  dicerminkan  oleh  dua nilai penting yaitu indeks vigor dan koefisien vigor.    Kedua  nilai  ini  menempatkan kemampuan benih untuk tumbuh normal pada
semua  kondisi  lapang  maupun  setelah  benih melalui periode simpan lama (Sutopo, 1993).
Berdasarkan  hasil  dari  perhitungan nilai  vigor  diperoleh  nilai  indeks  vigor  benih pala yaitu 8,83 dan nilai koefisien vigor benih pala  yaitu  406.300.  Benih  yang  mempunyai koefisien vigor lebih besar dari 30 merupakan benih  yang  memiliki  kecepatan  tumbuh  yang lebih kuat. (Sadjad, 1993).
Benih  yang  bervigor  tinggi  mampu menunjukkan  kinerja yang baik dalam proses perkecambahan  dalam  kondisi  lingkungan yang beragam (ISTA, 2007). Pengujian vigor benih  sangat  diperlukan  dalam  informasi mutu  benih.  Vigor  adalah  kemampuan  benih untuk  tumbuh  normal  pada  semua  keadaan lingkungan (Widajati et al., 2013).

## KESIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah dilakukan  dan  hasil  yang  diperoleh,  maka disimpulkan,  bahwa  perlakuan  asam  sulfat dapat  mematahkan  dormansi    benih  pala ( Myristica  fragrans )  dari  60  hari  menjadi  14 hari  serta  dapat   meningkatkan  viabilitas  dan vigor  benih  pala.  Perlakuan  asam  sulfat  20% (H 2 ) berdasarkan uji viabiltas dan vigor.

## DAFTAR PUSTAKA
Bukhari.  2013.  Pengaruh Konsentrasi KNO 3 dan Lama Perendaman Terhadap Viabilitas  dan  Vigor  Benih  Pepaya ( Carica  papaya L).  [Skripsi].  Prodi Agroekoteknologi,  Fakultas  Pertanian, Universitas  Teukur  Umar  Meulaboh, Aceh Barat.
Bustaman, S.  2008.  Prospek Pengembangan
Minyak Pala Banda Sebagai Komoditas  Ekspor  Maluku. Jurnal Litbang Pertanian 27(3): 93-98.
Dharma,  P.E.S.,  S.  Samudin  dan  Adrianton. 2015.  Perkecambahan  Benih  Pala ( Myristica  fragrans Houtt.)  dengan Metode  Skarifikasi  dan  Perendaman ZPT  Alami. Jurnal  Agrotekbis 3(2): 158-167.
Fauziyah,  E.,  D.P.  Kuswantoro  dan  Sanudin. 2015.  Prospek  Pengembangan  Pala ( Myristica  fragrans Houtt.)  di  Hutan Rakyat. Jurnal Kehutanan 9(1): 32-39.
Gardner,  F.P.,    R.B.  Pearce    and    R.L. Mitchell.  1991.  Physiology  of  Crop Plants.  Terjemahan  Susilo,  H  dan Subiyanto. Universitas Indonesia Press, Jakarta. Gumelar,  A.I.  2015.  Pengaruh  Kombinasi Larutan Perendaman dan Lama Penyimpanan Terhadap Viabilitas, Vigor  dan  Dormansi  Benih  Padi Hibrida Kultivar SL-8. Jurnal Agrorektan (2)2: 125-135.
Hedty.,  Mukarlina  dan    M.  Turnip.  2014. Pemberian  H 2 SO 4 dan  Air  Kelapa pada  Uji  Viabilitas  Biji  Kopi  Arabika ( Coffea arabika L. ) . Jurnal Protobiont 3(1): 7–11.
Indriana,  K.R.  2016.  Pengaruh  Waktu Penyimpanan  Benih  dan  Konsentrasi Larutan Asam Sulfat Terhadap Viabilitas  dan  Vigor  Benih  Jarak ( Jatropha curcas Linn.) di Persemaian. Jurnal Siliwangi 2(1): 71–76.
ISTA.  2007. Germination  and  Seedling Establishment  Chapter  10(4):  Seed Quality,  Influence  on  Germination . www.sl.kvi.dk/upload/chapter 10001.pdf.2000.
Lesilolo,  M.K.,    J.  Riry  dan    E.A.  Matatula. 2013.  Pengujian  Viabilitas  dan  Vigor Benih  Beberapa  Jenis  Tanaman  yang Beredar  di  Pasaran  Kota  Ambon.
Jurnal Agrologia 2(1): 1-9.
Lestari,  D.,  R.  Linda  dan  Mukarlina.  2016.
Pematahan Dormansi dan Perkacambahan  Biji  Kopi  Arabica ( Coffea  Arabica L.)  dengan  Asam Sulfat  (H 2 SO 4 )  dan  Giberelin  (GA 3 ). Jurnal Protobiont 5(1): 8-13.
Mokodompit,  M.T.  2005.  Perkecambahan Biji  Pala  ( Myristica fragrans Houtt.) dengan  Pemberian  Gibberellin  dan Auksin.  [Skripsi].  Jurusan  Biologi, FMIPA, UNSRAT, Manado.
Mudlofar,  D.  2012.  Analisis  Komposisi Minyak Atsiri Fuli dan Biji Pala Papua ( Myristica  argentea Warb.)  dengan GC-MS.  [Skripsi].  Fakultas  Teknologi Pertanian, IPB, Bogor.
Nengsih,  Y.  2017.  Penggunaan  Larutan Kimia  Dalam  Pematahan  Dormansi Benih  Kopi  Liberika.  Program  Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas  Batanghari. Jurnal  Media Pertanian 2(2): 85–91.
Prawiranata,  W.,    P.  Tjondronegoro.,  dan  S. Harran.  1988.  Dasar-dasar  Fisiologi Tumbuhan.  Fakultas  Pertanian.  IPB, Bogor.
Ramadhani, S. Haryati dan J. Ginting. 2015. Pengaruh Perlakuan Pematahan Dormansi  Secara  Kimia  Terhadap Viabilitas  Benih  Delima  ( Punica granatum L.). Jurnal Agroeko-
teknologi 3(2): 590-594.
Sadjad, S.,  R. Murniati dan S. Iliyas. 1999. Parameter Pengujian Vigor Benih dari Komparatif  ke  Simulative.  Grasindo,
Jakarta.
Saila,  J.,  M.  Mardhiansyah  dan  T.  Arlita. 2016.  Lama  Waktu  Perendaman Benih  Menggunakan  Asam  sulfat (H 2 SO 4 )  Terhadap  Daya  Kecambah dan Pertumbuhan Semai Saga ( Adenanthera pavonina L.). JomFaperta . 3(1): 1-6.
Sartika.  2011.  Perkembangan Buah Pala di Indonesia. Rajawali Press, Jakarta.
Suyatmi,  E.,    D.  Hastuti  dan  S.  Darmanti. 2008.  Pengaruh Lama Perendaman dan Konsentrasi Asam Sulfat ( H 2 SO 4 ) terhadap Perkecambahan Benih Jati (Tectona  grandis Linn .) .  F.MIPA, UNDIP.
Sutopo  L.  1993.  Teknologi  Biji.  Rajawali Press, Jakarta.
Sutopo  L.  2012.    Teknologi  Biji.  Edisi Revisi. Rajawali Press, Jakarta.
Suwarto.  2014.  Budidaya  Pala  Komoditas Ekspor. Kanisius, Yogyakarta.
Syarif,  R.,  dan  H.  Halid.  1991.  Teknologi Penyimpanan Pangan. Penerbit Arcan, Jakarta.
Tony.,  Bahrudin.,    dan    I.  Lapanjang.  2015.
Perkecambahan dan Pertumbuhan
Benih  Pala  ( Myristica fragrans Houtt.) Akibat  Lama  Perendaman  Pada  Atonik dan  Komposisi  Media  Tanam.  e- Jurnal Mitra Sains 3(2): 96-108.
Yuniarti, N.  1997. Penentuan Cara Perlakuan Pendahuluan  Benih  Merbabu  ( Intsia bijuga ).  Balai  Teknologi  Perbenihan, Balitbang Kehutanan Bogor, Bogor.
Yuniarti.  N.,  dan  D.F.  Djaman.  2015.  Teknik
Pematahan Dormansi untuk Mempercepat  Perkecambahan  Benih Kourbaril  ( Hymenaea courbaril ).  Pross Sem  Nas  Masy  Biodiv  Indon. 1(6):
1443-1437.
Widajati,    E.,    E.  Murniati.,    E.R.  Palupi.,T. Kartika.,    M.R.  Suhartanto.,  dan  A. Qadir. 2013.  Dasar Ilmu dan Teknologi Benih. IPB, Bogor.