https://doi.org/10.46252/jsai-fpik-unipa.2021.Vol.5.No.2.124 e - ISSN 2550-0929

## Karakteristik Kimia Rumput Laut Hijau (Caulerpa microphysa dan Codium sp) dari Perairan Kepulauan Riau
Chemical Characteristics of Green Seaweed ( Caulerpa microphysa and Codium sp) from Riau Islands
Aidil Fadli Ilhamdy 1 , Jumsurizal 1 , Satrio Manggala Bahari 1 , Azwin 1 , Ginanjar Pratama 2*
1 Jurusan Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Maritim Raja Ali Haji, Tanjungpinang, 29111, Indonesia
2 Jurusan Perikanan, Fakultas Pertanian, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, 42122, Indonesia
* Korespondensi: ginanjarpratama@untirta.ac.id

## ABSTRAK
Rumput  laut  hijau  merupakan  salah  satu  komoditas  unggulan  hasil  laut  dari Provinsi  Kepulauan  Riau.  Jenis  rumput  laut  hijau  seperti Caulerpa  microphysa dan Codium sp.  memiliki  potensi  sebagai  makanan  fungsional  dan  farmaseutika,  tetapi pemanfaatannya  belum  optimal  di  wilayah  Kepulauan  Riau.  Penelitian  ini  bertujuan untuk menguji karakteristik  kimia dari rumput laut jenis C. microphysa dan Codium sp. serta  perhitungan  total  energinya.  Metode  yang  dilakukan  pada  penelitian  ini  adalah sampling  rumput  laut  di  beberapa  perairan  Natuna  dan  Tanjungpinang  yang  merupakan wilayah  Kepulauan  Riau  dengan  komoditas  rumput  laut  hijau  yang  melimpah.  Metode selanjutnya yaitu analisis proksimat dari rumput laut kering yang meliputi analisis kadar air,  abu,  protein,  lemak  dan  karbohidrat  serta  perhitungan  total  energi  dan  energi  dari lemak.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  kandungan  proksimat C.  microphysa dan Codium sp masing-masing untuk kadar air yaitu 19,88 ± 0,14 dan 11,29 ± 0,08%, kadar abu yaitu 30,74 ± 0,27 dan 55,51 ± 0,41%, protein yaitu 8,97 ± 0,08 dan 6,84 ± 0,12%, lemak total yaitu 1,20 ± 0,01 dan 1,09 ± 0,01%, karbohidrat yaitu 39,22 ± 0,32 dan  25,28 ±  0,37%,  energi  dari  lemak  yaitu  10,76  ±  0,06  dan  9,77  ±  0,06  Kkal/100g,  energi  total yaitu 203,49 ± 1,68 dan 138,23 ± 2,02 Kkal/100g. Hasil ini menunjukkan bahwa rumput laut  jenis C.  microphysa lebih  baik  bila  dibandingkan  dengan Codium sp.  secara komposisi kimia dan energi totalnya.
Kata kunci : Caulerpa microphysa , Codium sp., Komposisi kimia

## ABSTRACT
Green  seaweed  is  one  of  the  leading  marine  products  from  the  Riau  Islands Province.  Types  of  green  seaweed  such  as Caulerpa  microphysa and Codium sp.  have potential as functional and pharmaceutical food, but their utilization is not optimal in the Riau Islands region. This study aims to examine the proximate characteristics of seaweed types C.  microphysa and Codium sp.  The  method  used  in  this  research  is  seaweed sampling in the coastal of Natuna and Tanjungpinang, which are the Riau Islands region with abundant green seaweed commodities. The next method is the proximate analysis of dried  seaweed,  which  includes  analysis  of  water  content,  ash,  protein,  fat,  and carbohydrates  and  calculating  the  total  energy  and  energy  from  fat.  The  results  showed that  the  proximate  content  of C.  microphysa and Codium sp.  respectively  for  moisture content was 19.88 ± 0.14 and 11.29 ± 0.08%, the ash content was 30.74 ± 0.27 and 55.51 ±  0.41%,  protein  is  8.97  ±  0.08  and  6.84  ±  0.12%,  total  fat  is  1.20  ±  0.01  and  1.09  ±
https://doi.org/10.46252/jsai-fpik-unipa.2021.Vol.5.No.2.124
0.01%,  carbohydrates  are  39.22  ±  0.32  and  25.28  ±  0.37%,  energy  from  fat  is  10.76  ± 0.06 and 9.77 ± 0.06 Kcal / 100g, total energy is 203.49 ± 1.68 and 138.23 ± 2.02 Kcal / 100g. These results indicate that the type of seaweed C. microphys a is better than Codium sp. in chemical composition and total energy.
Keywords: Caulerpa microphysa , Codium sp., Chemical composition

## PENDAHULUAN
Berdasarkan  data  empiris  rumput laut hijau jenis Caulerpa microphysa dan Codium sp. merupakan jenis rumput  laut yang  mudah  ditemukan  di  perairan Kepulauan  Riau  khususnya  di  wilayah Natuna  dan  Tanjungpinang  (BPS,  2019). Pada  umumnya  rumput  laut  hijau  jenis Caulerpa sp.  hidup  di  perairan  yang jernih  sehingga  sinar  matahari  dapat dengan  mudah  masuk  dan  digunakan untuk  proses  fotosintesis  rumput  laut (Ceccherelli et  al. ,  2002).  Rumput  laut jenis Caulerpa sp.  dan Codium sp. merupakan  makroalga  yang  mudah beradaptasi  di  semua  jenis  substrat, termasuk  menempel  di  bagian  karang hidup yang mengalami pelapukan, tumbuh  memencar  dan  berkompetisi dengan komunitas karang hidup (Dijkstra et al ., 2017).
Terdapat  sebanyak  125  spesies Codium yang tersebar luas di lingkungan pesisir laut di seluruh dunia (Chang et al ., 2002)  Terdapat  3  kelompok  monofiletik utama  dari  rumput  laut Codium yaitu: Clade  A  dengan  spesies  yang  memiliki sifat  rimbun,  tidak  bercabang,  dan kebanyakan  dengan utricles kecil  yang berkelompok; Clade B terdiri dari spesies dengan  sifat  tegak  dengan  cabang silindris dan utricles individu yang besar; dan  Clade  C  terdiri  dari  spesies  tegak dengan silindris cabang yang agak pipih, dan memiliki utricles individu berukuran sedang  (de  Oliveira-Carvalho et  al. , 2010).  Genus Caulerpa terdiri lebih dari 100  anggota,  Genus  ganggang  hijau Caulerpa bersifat  koenositik,  dan  talus hanya terdiri dari satu sel dengan banyak inti.  Alga  hijau  termasuk Caulerpa sp. berpotensi  untuk  dieksplorasi  sebagai makanan  fungsional  dan  farmaseutika (Nurjanah et al ., 2016)
Kandungan polisakarida yang kaya pada Codium sp. sebagai sumber aktivitas  antibakteri  dan  antioksidan
(Fernández et  al. ,  2015).  Polisakarida Codium sp.  menunjukkan  zona  hambat sebesar  19  mm  terhadap Bacillus  cereus dan 12 mm dari zona hambat
Xanthomonas sp.  Rumput  laut Codium sp.  memiliki  potensi  untuk  digunakan sebagai  zat  pencegah  radikal  bebas dengan  kandungan  antioksidan  sebanyak 85,53 ± 0,25% dan nilai uji radikal DPPH sebesar  71,18  ±  0,54%  (Kallswari et  al. , 2016).
Sebanyak  empat  belas  senyawa bioaktif  unik  terdeteksi  di Caulerpa sp., selain  itu  jenis  ini  mengandung  asam amino penting sangat berguna bagi tubuh manusia.  Aktivitas  senyawa  bioaktif  dari Caulerpa sp.  memiliki  potensi  untuk dijadikan  sebagai  senyawa  antioksidan, antimikroba dan anti-inflamasi (Nagappan &  Vairappan,  2014).  Pada C. microphysa ditemukan aktivitas antikanker. Jenis  komponen  bioaktif  dari genus Caulerpa sebagai  antikanker  yaitu caulerpenyne (Cyn), caulerpin, caulersin, dan racemosin (Mehra et al. , 2019).
Mengingat  banyaknya  manfaat dari rumput laut jenis C. microphysa dan Codium sp,  maka  perlu  dilakukan penelitian  mengenai  karakteristik  kimia pada  jenis  rumput  laut  tersebut  di wilayah Kepulauan Riau. Hal itu penting adanya  mengingat  kedua  jenis  rumput laut  tersebut  sangat  melimpah  di  daerah Kepulauan  Riau  khususnya  di  Natuna dan Tanjungpinang akan tetapi pemanfaatannya belum optimal.

## METODE PENELITIAN
Sampel C. microphysa dan Codium sp.  dikumpulkan  dari  berbagai tempat di sepanjang perairan Natuna dan
Tanjungpinang, Provinsi Kepulauan Riau
https://doi.org/10.46252/jsai-fpik-unipa.2021.Vol.5.No.2.124 e - ISSN 2550-0929
(Gambar  1  &  2).  Sampel  kemudian dibersihkan  menggunakan  air  laut  agar terbebas  dari  zat  pengotor  kemudian dikeringkan  dibawah  sinar  matahari. Sampel  yang  telah  kering  kemudian digunakan  untuk  keperluan  analisis proksimat  menggunakan  metode  AOAC (2005).

## Bahan
Bahan-bahan yang digunakan pada penelitian  ini  adalah  rumput  laut  hijau jenis Caulerpa  microphysa dan Codium sp.  Bahan  lain  yaitu  H 2 SO 4 (Merck,
99%),  NaOH  (Merck,  67%),  asam  borat (Merck,  99%)  dan  n-heksana  (Merck, 99%).
Gambar 1. Lokasi pengambilan rumput laut Caulerpa microphysa
Gambar 2. Lokasi pengambilan rumput laut Codium sp.
https://doi.org/10.46252/jsai-fpik-unipa.2021.Vol.5.No.2.124

## Alat
Peralatan  yang  digunakan  pada penelitian  ini  adalah  oven  (Memmert UN55),  tanur  (Thermolyne  F6010), Kjeldahl  analisis  (KjelFlex  K-360)  dan soxhlet (IWAKI Soxh Set 1000).

## Kadar Air (AOAC 2005)
Sebanyak  2g  sampel  rumput  laut kering dimasukkan ke dalam cawan yang telah  bebas  lemak  lalu  ditimbang  dan dicatat,  kemudian  cawan  dimasukkan  ke dalam  oven  pada  suhu  105°C  selama  4 jam. Cawan kemudian ditimbang.

## Kadar Abu (AOAC 2005)
Sebanyak  2  g  sampel  rumput  laut kering  dimasukkan  ke  dalam  cawan  dan dimasukkan ke dalam tanur dengan suhu 600°C,  selama  5  jam.  Cawan  kemudian ditimbang dan dicatat.

## Kadar Protein (AOAC 2005)
Sampel rumput laut kering ditimbang  sebanyak  0,1  g,  dimasukkan ke  dalam  labu  Kjeldahl  kemudian ditambahkan  0,65  g  campuran  Selenium dan  2,5  mL  H 2 SO 4 pekat.  Larutan diencerkan dengan
menambahkan akuades  sebanyak  10  mL.  Larutan dipindahkan  ke  dalam  alat  destilasi  dan dibilas  dua  atau  tiga  kali  dengan  3  mL akuades.  Larutan  di  tambahkan  10  mL NaOH  67%,  uap  air  dialirkan  melewati alat  destilasi  dan  destilat  ditampung  ke dalam  erlenmeyer  yang  berisi  10  mL asam  borat  dan  2-3  tetes  indikator BCG/MM (1:1), waktu destilasi ditentukan  selama  5  menit.  Erlenmeyer yang berisi sulingan dititar dengan H 2 SO 4 0,01 N, kemudian dicatat sebagai volume contoh.

## Kadar Lemak (AOAC 2005)
Sampel  sebanyak  5  gram  (W1) dimasukkan  ke  dalam  selongsong  lemak kemudian  dimasukkan  ke  dalam  ruang ekstraktor tabung soxhlet dan bagian atas
disambungkan dengan kondensor sedangkan  bagian  bawah  tabung  soxhlet disambungkan  dengan  labu  lemak  yang sudah  ditimbang  beratnya  (W2).  Labu lemak berisi pelarut n-heksana dipanaskan  pada  suhu  40°C  selama  6 jam.  Pelarut  n-heksana  yang  tertampung dalam  labu  lemak  kemudian  didestilasi hingga  menguap  sempurna,  kemudian labu lemak dikeringkan dalam oven pada suhu  105°C,  kemudian  labu  lemak dimasukkan  ke  dalam  desikator  sampai beratnya konstan dan ditimbang (W3).
Perhitungan Energi (Diniyyah &
Nindya 2017)
Hasil  analisis  proksimat  kemudian dijadikan sebagai nilai untuk menghitung Angka  Kecukupan  Energi  (AKE)  dan Lemak  (AKL).  Hubungan  kecukupan asupan  energi  dan  makronutrien  dengan status  gizi  dilakukan  dengan  analisis bivariat  dua  variabel  kategori  dikotom menggunakan  uji  Fisher  dengan  selang kepercayaan  95% (p < 0,05).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Proksimat
Hasil  analisis  komposisi  kimia C. microphysa dan Codium sp. menunjukkan  perbedaan.  Ate et  al. , (2017)  menyebutkan  bahwa  kualitas rumput laut dapat dipengaruhi oleh faktor internal  dan  faktor  eksternal  seperti umur, suhu, cahaya, kadar garam, musim, panen,  gerakan  air  dan  zat  hara.  Habitat rumput  laut  dapat  memengaruhi  proses fotosintesis  yang  secara  tidak  langsung akan  memengaruhi  kandungan  protein, lemak,  dan  karbohidrat  rumput  laut. Karakterisasi  komposisi  kimia  rumput laut  hijau  jenis C.  microphysa dan Codium sp  dapat  dilihat  pada  Tabel  1 sedangkan untuk bentuknya dapat dilihat pada Gambar 3.
https://doi.org/10.46252/jsai-fpik-unipa.2021.Vol.5.No.2.124 e - ISSN 2550-0929
Gambar 3. Rumput laut hijau, (a) Codium sp., (b) Caulerpa microphysa
Tabel 1. Karakteristik rumput laut Caulerpa microphysa dan Codium sp. Parameter Codium sp. Codium sp.* Caulerpa microphysa Caulerpa sp.* Kadar Air (%) 11,29 ± 0,08 25,24 19,88 ± 0,14 15,62 Kadar Abu (%) 55,51 ± 0,41 7,89 30,74 ± 0,27 36,88 Protein (%) 6,84 ± 0,12 8,07 8,97 ± 0,08 8,00 Lemak Total (%) 1,09 ± 0,01 2,92 1,20 ± 0,01 1,72 Karbohidrat (%) 25,28 ± 0,37 55,88 39,22 ± 0,32 37,78 Energi dari lemak (Kkal/100 g) 9,77 ± 0,06 - 10,76 ± 0,06 - Energi Total (Kkal/100 g) 138,23 ± 2,02 - 203,49 ± 1,68 -
* Sumber: Nome et al. , (2019)
Pada  penelitian  ini  nilai  kadar protein  dalam  rumput  laut Codium sp (6,84  %)  lebih  rendah  daripada  nilai kadar  protein  yang  terkandung  dalam rumput  laut C.  microphysa (8,97  %). Kadar  protein  dari Codium sp.  yang rendah  dapat  disebabkan  oleh  proses pengeringan  yang  menggunakan  sinar matahari  langsung,  menurut  penelitian Tapotubun  (2018),  nilai  kadar  protein rumput  laut Caulerpa  lentilifera yang dikeringkan menggunakan sinar matahari lebih  rendah  daripada  nilai  kadar  protein rumput laut C. lentilifera yang
dikeringkan dengan cara diangin-
anginkan.
Nilai kadar protein dari Codium sp. ini  lebih  tinggi  daripada  nilai  kadar protein  dari  spesies Codium  intricatum yang  dilaporkan  oleh  Arguelles,  (2020) yaitu  5,03%.  Kadar  protein  rumput  laut
dari  kedua  genus  tersebut  lebih  tinggi daripada  rumput  laut  dari  Kepulauan Seribu  dengan  kadar  protein Caulerpa racemosa (1,18%) (Hidayat et al ., 2018). Hasil  uji  kadar  abu  dari Codium sp. dan C. microphysa sangat tinggi yaitu sebesar  55,51%  dan  30,74%.  Kadar  abu yang  tinggi  ini  diduga  disebabkan  oleh tingginya  suhu  selama  pengeringgan sehingga  banyaknya  kadar  air  yang teruapkan  dari  sampel  serta  habitat tumbuhnya  yang  merupakan    perairan bebas  dengan  salinitas  dan  mineral  yang tinggi serta bahan pangan yang beragam. Variasi  kandungan  abu  dapat  dikaitkan dengan  jumlah  dari  senyawa  anorganik dan  garam  yang  terkandung  dalam  suatu perairan sehingga biota tersebut
menyesuaikan  habitatnya  (Kumar et  al .,
2011;  Musa et  al .,  2017;  Tapotubun,
2018)
A
B
https://doi.org/10.46252/jsai-fpik-unipa.2020.Vol.4.No.1.96
Nilai  kadar  lemak merupakan  nilai paling  kecil  dari  analisis  proksimat rumput  laut Codium sp.  dan C. microphysa .  Nilai  lemak  total  dari Codium sp.  dan C.  microphysa hanya 1,09  dan  1,95%.  Nilai  ini  lebih  tinggi daripada  nilai  kadar  lemak C.  racemosa yang  dilaporkan  oleh  Indayani et  al ., (2019)  yaitu  0,39-0,42%.  Hal  ini  sesuai dengan  pernyataan  Khairy  &  El-Shafay, (2013)    yang  menyatakan  bahwa  rumput laut tidak kaya akan lemak. Tidak seperti hewan yang menyimpan cadangan makanan  pada  lemak,  rumput  laut  dan tumbuhan  pada  umumnya  menyimpan cadangan  makanan  pada  karbohidrat terutama  polisakarida  (Fernández et  al. , 2015).
Hasil  pengujian  kadar  air  pada sampel  rumput  laut Codium sp.  dan C. microphysa berturut-turut  adalah  11,29 dan  19,88%.  Tinggi  rendahnya  kadar  air tergantung  pada  proses  pengeringan sampel,  rumput  laut Sargassum sp.  yang dikeringkan dengan cara diangin- anginkan  memiliki  kadar  air  lebih  tinggi yaitu  22,31%  bila  dibandingkan  dengan kedua  rumput  laut  dari  penelitian  ini. Tapotubun,  (2018)  membuktikan  bahwa pengeringan dengan cara diangin- anginkan  dalam  waktu  yang  lama  lebih efektif mengurangi kadar air pada sampel daripada  pengeringan  dibawah  sinar matahari langsung. Hasil pengujian karbohidrat rumput  laut Codium sp.  dan C. microphysa didapati  nilai  22,28%  dan 39,22%. Hal ini sesuai dengan nilai yang dilaporkan  oleh  Nome et  al .,  (2019) yaitu  kadar  karbohidrat  dari  makroalga Ulva sp., Codium sp., Halimeda sp., Caulerpa sp.  dan Entermorpha sp.
memiliki kandungan karbohidrat terkandung berkisar antara 18,12-55,88%
dimana  dari  jenis  makroalga  hijau  yang paling  banyak  memiliki  kandungan karbohidrat tertinggi dan terendah terdapat pada makroalga jenis Codium sp (55,88%) dan makroalga jenis Entermorpha sp (18,12%). Perbedaan  kandungan  karbohidrat berkaitan erat dengan kondisi
lingkungan,  salah      satunya  adalah
konsentrasi      nutrien      dalam      medium pertumbuhan.  Kandungan  karbohidrat rumput  laut Codium sp.  dan C. microphysa di perairan Provinsi Kepulauan  Riau  lebih  rendah  dibanding tiga  jenis Caulerpa dari  pesisir  pantai Vereval  Gujarat  India  yaitu  37,23- 48,95%  dan  dari  kolam  budidaya  di Taiwan  yaitu  64,00%,  tetapi  lebih  tinggi dibandingkan kandungan karbohidrat
Sargassum  wightii yaitu  6,65%-15,18% (Murugaiyan et  al .,  2012;  Kumar et  a l.,
2011; Nguyen et al. , 2011).

## Asupan Energi
Berdasarkan  penelitian  Kumar  et al., (2011) menunjukkan bahwa kandungan  energi  pada C.  racemosa lebih  tinggi  bila  dibandingkan  dengan Caulerpa  veravelensis dan Caulerpa scalfoliformis , sedangkan pada penelitian ini jenis C. microphysa (203,49 Kkal/100 g) memiliki energi total yang lebih tinggi dari Codium sp. (138,23 Kkal/100 g). Hal itu  juga  sesuai  dengan  energi  dari  lemak yang memiliki nilai bahwa C. mirophysa lebih  tinggi  daripada Codium sp.  Total energi  yang  tinggi  didapatkan  dari protein dan karbohidrat selain dari lemak (Diniyyah  &  Nindya,  2017).  Pada  jenis rumput  laut  hijau  total  energi  dengan serat pangan yang tinggi dapat digunakan sebagai  makanan  fungsional  bagi  orang- orang  yang  mempunyai  masalah  dengan obesitas (Sánchez-Machado et al ., 2004)

## KESIMPULAN
Berdasarkan karakteristiknya rumput  laut  jenis C.  mirophysa yang berasal dari perairan Natuna nilai analisis proksimat  dan  asupan  energinya  lebih tinggi  dibandingkan  dengan  rumput  laut Codium sp.  Namun,  untuk  kadar  abu C.
microphysa lebih rendah bila dibandingkan dengan Codium sp. Perbedaan  tersebut  sangat  dipengaruhi oleh habitatnya.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kami  megucapkan  terima  kasih kepada  Kementerian  Pendidikan  dan
https://doi.org/10.46252/jsai-fpik-unipa.2021.Vol.5.No.2.124 e - ISSN 2550-0929
Kebudayaan  Republik  Indonesia  atas pemberian dana dengan skema “Penelitian Dosen Pemula”.

## DAFTAR PUSTAKA
AOAC.  (2005).  Official  of  Analysis  of the Association of Official Analytical  of  Chemist.  Mayland (USA):  The  Association  of  Official Analytical of Chemist. Arguelles,  E.  D.  (2020).  Evaluation  of nutritional composition and in vitro antioxidant and antibacterial activities  of Codium  intricatum Okamura from Ilocos Norte (Philippines). Jordan  Journal  of
Biological  Sciences ,  13(3),  375-
382. Ate,  J.  N.  B.,  &  da  Costa,  J.  F.  (2017). Analisis kandungan nutrisi Gracilaria  edule (SG  Gmelin)  PC Silva  dan Gracilaria  coronopifolia J.  Agardh  untuk  pengembangan perekonomian  masyarakat  pesisir. Jurnal  Ilmu  Kesehatan ,  5(2),  94- 103. https://doi.org/10.30650/jik.v5i2.57
BPS.  (2019).  Kepulauan  Riau  Dalam
Angka Tahun 2019. Tanjungpinang: BPS Provinsi Kepulauan Riau.
Ceccherelli,  G.,  Piazzi,  L.,  &  Balata,  D.
(2002). Spread of introduced Caulerpa species  in  macroalgal habitats.  Journal  of  Experimental
Marine Biology and Ecology , 280(1-2), 1-11. https://doi.org/10.1016/S0022- 0981(02)00336-2 Chang,  J.  S.,  Dai,  C.  F.,  &  Chang,  J. (2002). A taxonomic and karyological  study  of  the Codium geppiorum complex  (Chlorophyta) in  southern  Taiwan,  including  the description  of Codium  nanwanense sp.  nov. Botanical  Bulletin  of Academia Sinica , 43(2), 161-170.
de  Oliveira-Carvalho,  M.  D.  F.,  Pereira, S. M. B., & Pedroche, F. F. (2010).
Taxonomy  and  distribution  of  the green algal genus Codium (Bryopsidales, Chlorophyta) in Brazil. Nova Hedwigia , 91(1-2), 87-
109.  https://doi.org/10.1127/0029- 5035/2010/0091-0087 Dijkstra,  J.  A.,  Harris,  L.  G.,  Mello,  K., Litterer,  A.,  Wells,  C.,  &  Ware,  C. (2017). Invasive seaweeds transform  habitat  structure  and increase  biodiversity  of  associated species. Journal of Ecology , 105(6), 1668-1678. https://doi.org/10.1111/1365- 2745.12775 Diniyyah, S. R., & Nindya, T. S. (2017).
Asupan  energi,  protein  dan  lemak dengan  kejadian  gizi  kurang  pada balita  usia  24-59  bulan  di  Desa Suci,  Gresik. Amerta  Nutrition ,  1, (4),341-350. http://dx.doi.org/10.20473/amnt.v1i 4.2017.341-350
Fernández,  P.  V.,  Raffo,  M.  P., Alberghina,  J.,  &  Ciancia,  M. (2015).  Polysaccharides  from  the green seaweed Codium decorticatum.  Structure  and  cell wall distribution. Carbohydrate polymers , 117, 836-844. https://doi.org/10.1016/j.carbpol.20 14.10.039 Hidayat,  T.,  Nurjanah,  Nurilmala,  N.,
Anwar,  E.  (2018)  Karakterisasi rumput  laut  tropika  dari  Kepulauan Seribu  sebagai  sumber  bahan  baku kosmetik. CR  Journal ,  4(2),  49-62. http://dx.doi.org/10.34147/crj.v4i02 .165 Indayani,  M.  K.,  Asnani,  A.,  & Suwarjoyowirayatno,  S.  (2019). Pengaruh metode pengeringan yang berbeda  terhadap  komposisi  kimia, vitamin  C  dan  aktivitas  antioksidan anggur  laut Caulerpa  racemosa . Jurnal Fish Protech , 2(1), 100-108. Kallswari, G., Mahendran, S., Subalakshmi,  P.,  Shankar,  T.,  & Ponmanickam, P. (2016). Purification,  characterization  and antioxidant activity of green seaweed Codium sp. Advances  in Pharmacology and Pharmacy , 4(2),
16-21.
https://doi.org/10.13189/app.2016.0
40202
Khairy,  H.  M.,  &  El-Shafay,  S.  M.
https://doi.org/10.46252/jsai-fpik-unipa.2020.Vol.4.No.1.96
(2013).  Seasonal  variations  in  the biochemical  composition  of  some common  seaweed  species  from  the coast  of  Abu  Qir  Bay,  Alexandria, Egypt. Oceanologia ,  55,  (2),  435- 452.  https://doi.org/10.5697/oc.55- 2.435 Kumar,  M.,  Gupta,  V.,  Kumari,  P.,
Reddy,  C.  R.  K.,  &  Jha,  B.  (2011). Assessment of nutrient composition and antioxidant potential of Caulerpaceae  seaweeds. Journal  of Food  Composition  and  Analysis , 24(2),270-278. https://doi.org/10.1016/j.jfca.2010.0
7.007
Mehra,  R.,  Bhushan,  S.,  Bast,  F.,  &
Singh, S. (2019). Marine macroalga Caulerpa :  role  of  its  metabolites  in modulating cancer signaling. Molecular  Biology  Reports ,  46, 3545–3555. https://doi.org/10.1007/s11033-019- 04743-5 Murugaiyan,  K.,  Narasimman,  S.,  & Anatharaman,  P.  (2012).  Proximate composition  of marine macro  algae from  Seeniappa  Dharka,  Gulf  of Mannar region, Tamil Nadu. International  Journal  of  Research in Marine Sciences , 1(1), 1-3.
Musa,  S.,  Sanger,  G.,  &  Dien,  H.  A.
(2017).  Komposisi  kimia,  senyawa bioaktif  dan  angka  lempeng  total pada rumput laut Gracilaria  edulis . Media  Teknologi  Hasil  Perikanan , 5(3), 90-95. https://doi.org/10.35800/mthp.5.3.2 017.16865 Nagappan, T., & Vairappan, C. S. (2014). Nutritional  and  bioactive  properties of  three  edible  species  of  green algae, genus Caulerpa
(Caulerpaceae). Journal  of  Applied Phycology , 26(2), 1019-1027. https://doi.org/10.1007/s10811-013- 0147-8 Nguyen, V. T., Ueng, J. P., & Tsai, G. J. (2011). Proximate composition, total phenolic content, and antioxidant  activity  of  seagrape ( Caulerpa  lentillifera ). Journal  of Food  Science ,  76,  (7),  950-958.
https://doi.org/10.1111/j.1750- 3841.2011.02289.x
Nome,  W.,  Salosso,  Y.,  &  Eoh,  C.  B. (2019). Analisis metabolit sekunder dan kandungan nutrisi dari makroalga hijau ( Chlorophyceae ) di
Perairan  Teluk  Kupang. Jurnal
Aquatik , 2(1), 100-112.
Nurjanah,  Nurilmala,  M.,  Hidayat,  T.,  & Sudirdjo, F. 2016. Characteristics of seaweed  as  raw  materials  for cosmetics. Aquatic  Procedia ,  7, 177-180. https://doi.org/10.1016/j.aqpro.2016 .07.024 Sánchez-Machado,    D.  I.,  López- Cervantes,  J.,  Lopez-Hernandez,  J., &  Paseiro-Losada,  P.  (2004).  Fatty acids,  total  lipid,  protein  and  ash contents of processed edible seaweeds. Food  Chemistry ,  85,  (3), 439-444.
https://doi.org/10.1016/j.foodchem. 2003.08.001 Tapotubun,  A.  M.  (2018).  Komposisi kimia rumput laut (C aulerpa lentilifera ) dari Perairan Kei Maluku dengan metode pengeringan berbeda. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia , 21(1), 13-23. https://doi.org/10.17844/jphpi.v21i1 .21257