## NILAI TAMBAH DAN STRATEGI PEMASARAN KOPI BUBUK AROMA

## ADDED VALUE AND MARKETING STRATEGY OF GROUND COFFEE AROMA
Melisa Ayu Oktariza, Nusril, Ketut Sukiyono
1 Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Bengkulu Corresponding author : ksukiyono@unib.ac.id

## ABSTRAK
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  (1)  untuk  mengetahui  besarnya  nilai  tambah  yang dihasilkan  dari  pengolahan  biji  kopi  menjadi  kopi  bubuk  aroma.  (2)  untuk  menganalisis Strategi  Bauran  pemasaran  apa  yang  paling  diprioritaskan  untuk  meningkatkan  volume penjualan kopi bubuk. (3) untuk mengetahui alternativ strategi pemasaran apa yang tepat dari bauran pemasaran yang terpilih. Metode yang digunakan adalah metode nilai tambah hayami dan  analytical  hierarchy  process  (AHP).  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  nilai  tambah yang diperoleh pada proses ini untuk kemasan biasa adalah sebesar 8.065 dengan rasio nilai tambah sebesar 26,52% sedangkan nilai tambah untuk plastik alumunium foil sebesar 10.035 dengan rasio nilai tambah sebesar 27,50 %. Pada kriteria ini yang menjadi prioritas pertama adalah  kondisi  finansial  perusahaan  dengan  bobotnya  adalah  sebesar  0,334  sedangkan alternatifnya  yang paling diprioritaskan adalah strategi  produk dengan bobot  sebesar 0,345. Modal menjadi prioritas yang paling diutamakan dalam stretegi produk dengan bobot sebesar 0,667.  lalu  menjadi  prioritas  pada  alternatif  produk  adalah  mendeversifikasikan  ukuran produk dengan bobot sebesar 0,262.
Kata Kunci : Nilai Tambah; Srategi Pemasaran; Analisis Hirarki Proses (AHP).

## ABSTRACT
The  purpose  of  this  study  are  (1)  to  know  the  value  added  resulting  from  the processing of coffee beans into ground coffee aroma. (2) to analyze what the marketing mix strategy that prioritized to increase the sales volume of ground coffee. (3) to know what the alternative marketing strategy that right of any marketing mix. The method used is the value- added method Hayami and analytical hierarchy process (AHP). The results showed that the value  added  obtained  in  this  process  for  regular  packaging  amounted  to 8.065 with  value added  ratio  of 26,52 %,  while  the  value  added  to  the  plastic  foil  ratio  amounted  to 10.035 with  an  added  value  of 27,50 %.  On  this  criterion  that  the  first  priority  is  the  financial condition  of  the  company  with  its  weight  amounted  to  0.334  while  the  subcriteria  most priority  is  the  product  strategy  with  a  weight  of  0.345.  Capital  is  a  priority  of  the  most preferred  in  stretegi  products  with  a  weight  of  0.667.  then  became  a  priority  to  the alternative product is mendeversifikasikan size product with a weight of 0.262.
Keywords :Value  Added;  Marketing  Strategy;  Analitycal  Hierarechy  Process(AHP).

## PENDAHULUAN
Kopi  bubuk  merupakan  minuman
yang  sangat  umum  dan  tersebar  luas  di sekitar kita. Keberhasilan
dalam perusahaan  untuk  menyampaikan  produk ke  konsumen  akan  memerlukan  pedagang penyalur, berupa lembaga–lembaga pemasaran  agar  produk  cepat  sampai  ke konsumen.  Peranan  lembaga  pemasaran sangat  diperlukan  oleh  perusahan  untuk memasarkan  produk  yang  dihasilkan. Penggilingan  kopi  beras  menjadi  kopi bubuk  dapat  dilakukan  oleh  petani  dan pihak  industri/pabrik.  Pengolahan  oleh petani  biasanya  lebih  tradisional,  karena menggunakan alat yang sederhana.
Sedangkan  pada  industri  atau  pabrik, penggilingan  dilakukan  secara  modern Buah  kopi  yang  berbentuk  biji  tersebut, akan mengalami proses produksi di dalam pabrik  atau  industri  yang  akan  menjadi nilai  tambah  dari  biji  kopi  menjadi  bubuk kopi.
Meningkatnya  permintaan  dan persaingan  kopi  bubuk  pada  gilirannya menyebabkan  para  pengusaha  kopi  terus berusaha untuk meningkatkan nilai tambah ( Value  Added) hasil  perkebunan  kopi melalui  pengolahan  lebih  lanjut.  Dalam rangka  menciptakan  produk  yang  bernilai ekonomis  maka  keseimbangan  antara industri  dan  pertanian  berkaitan  baik  dari segi  pendapatan  usahatani,  nilai  tambah maupun  lembaga-lembaga  yang  terlibat
dalam  pemasaran  produk  dalam  rangka mensukseskan otonomi daerah (Maimun,2009). Lebih lanjut,
berkembangnya  industri  kopi  bubuk mengakibatkan  terjadinya  peningkatan persaingan antara industri kecil, menengah dan besar. Ada 16 produk kopi bubuk yang beredar  di  Kota  Bengkulu  diantaranya adalah  UD.  Riska,  Aroma,  Super  Enak, Cangkir,  Bintang  baru,  Cahaya  baru, Yunita,  1001,  Layar,  Bola  dunia,  Mitra, Purnamaa,  Selatan,  Idola,  dan  Sari  rasa (Desperindag, 2015). Peningkatan persaingan  ini  juga  dialami  kopi  bubuk Aroma.  Perusahaan  ini  merupakan  salah satu indrustri kecil kopi bubuk yang ada di Kota  Bengkulu.  Industri  kecil  pada umumnya  memiliki  kekuatan  tawar menawar dan kemampuan untuk melakukan  promosi  produk  yang  rendah, sehingga  industri  kecil  tidak  mampu memasarkan produknya secara optimal dan pada  akhirnya  menyebabkan  penurunan penjualan.  Salah  satu  industri  kecil  yang mengelolah  biji  kopi  menjadi  kopi  bubuk adalah kopi Bubuk Aroma.
Kopi  bubuk  aroma  belum  mampu dipasarkan  di  seluruh  wilayah  Kota Bengkulu.  Hal  ini  disebabkan  oleh, kurangnya  pemasaran  karena  kopi  bubuk aroma  ini  hanya  memasarkan  produknya dipasar  Panorama  saja.  Selain  itu banyaknya  pesaing-pesaing  di  wilayah Kota  Bengkulu  membuat  kopi  bubuk  ini
sulit untuk memasarkan produknya karena untuk  memasuki  pasar  lainnya  sudah terjanggal  oleh  produk  lain.  Melihat banyaknya  pesaing  pada  produk  kopi bubuk  di  kota  Bengkulu,  maka  produk kopi Aroma harus mampu besaing dengan meningkatkan  kualitasnya.Hal  ini  yang menjadi  latar  belakang  untuk  melakukan penelitian  mengenai  strategi  pemasaran yang  tepat  untuk  kemajuan  produk  kopi bubuk  Aroma  di  Kota  Bengkulu,  sebab industri  kecil  saat  ini  bukan  hanya menghadapi masalah bagaimana
memproduksi suatu barang untuk mendapatkan  nilai  tambah,  tetapi  yang paling  penting  adalah  bagaimana  cara memasarkan  hasil  produksi  tersebut.  Oleh sebab  itu  dari  itu  peneliti  ingin  mencari tahu  lebih  lanjut  mengenai  nilai  tambah dari  biji  kopi  menjadi  kopi  bubuk  dan menganalis lebih lanjut strategi pemasaran pada produk kopi bubuk Aroma.
Tujuan penelitian ini untuk menganalisis  besarnya  nilai  tambah  dari usaha  pengolahan  biji  kopi  menjadi  kopi bubuk  Aroma  di  Kota  Bengkulu, menganalisis  Bauran  Strategi  pemasaran yang paling diprioritaskan untuk meningkatkan  volume  penjulan  kopi bubuk  Aroma  di  Kota  Bengkulu,  dan menganalisis  alternatif  srategi  pemasaran dari bauran pemasaran yang terpilih.

## METODE PENELITIAN

## 1. Analisis Deskripsi
Analisis  Deskripsi  adalah  analisis yang  menggambarkan  keadaan  dari  suatu objek  penelitian,  yang  digunakan  untuk menjawab  permasalahan  pertama  dan kedua  dalam  penelitian  ini.  Untuk keperluan ini peneliti melakukan wawancara  dengan  pengusaha  tentang profil perusahaan dan bagaimana pengusaha menghadapi masalah yang ada.

## 2. Analisis Nilai Tambah Nayami
Menurut  Tarigan  (2004)  Nilai tambah didapatkan dari nilai  produk akhir dikurangi  biaya  antara  ( intermediate  cost ) yang  terdiri  dari  biaya  bahan  baku  dan bahan  penolong  dalam  melakukan  proses produksi  (besarnya  nilai  dari  proses pengolahan).
3. Metode Analytical Hierarchy Process
(AHP)
Dalam menentukan prioritas prioritas strategi pemasaran akan dianalisis dengan  metode  analisis  AHP (Analytical Hierarchy Process). Dengan metode AHP diawali  dengan  pengumpulan  data  dan menyusun  struktur  Hierarki.  Dalam penelitian  ini,  metode  analisis  data menggunakan  software  Expert  Choice  11 dan Microsoft Excel.
Adapun  prosedur  dalam  penggunaan metode AHP adalah sebagai berikut:
1. Menyusun  hirarki  yang  digunakan untuk  menguraikan  permasalahan dalam  mengidentifikasi  faktor  dalam
pemilihan  Strategi  pemasaran  kopi bubuk Aroma yang diprioritaskan dan kemudian  menyusun  matriks  banding berpasangannya.
2. Menentukan nilai tentang kepentingan relatif  dari  dua  elemen  melalui kuisioner  berdasarkan  input  dari  para pakar/ahli (expert) menggunakan nilai skala banding berpasangan Nilai  perbandingan  A  dengan
B  adalah  1  (satu)  dibagi  dengan  nilai perbandingan  B  dengan  A.  Pendapat para  ahli (expert) yang  konsisten kemudian  akan  digabungkan  dengan menggunakan  rata-rata  geometrik (Marimin, 2004):
√ 1 x n 2 x .... .... x n n Ket : = Rata-rata geometri n  = jumlah responden n 1 = Penilaian responden ke-1
n 2 = Penilaian responden ke-2 n n =  Penilaian  responden  ke-  n
3. Melakukan sintesis hasil dari penilaian yang  telah  dilakukan  yaitu  mengukur bobot prioritas setiap elemen  tersebut dengan  dasar  persepsi  seorang  ahli (expert).
4. Melakukan  pengecekan  konsistensi yang berguna untuk mengidentifikasikan kemungkinan- kemungkinan kesalahan dalam penilaian sebagaimana adanya terjadinya inkonsistensi dalam
penilaian.  Jika  tidak  memenuhi  syarat dengan  nilai  Rasio  Inkonsistensi  (CR) <  0,1  maka  penilaian  harus  diulang kembali.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik responden yang diteliti  dalam  penelitian  analisis  nilai tambah dan strategi pemasaran kopi bubuk ini adalah responden untuk nilai tambah 1 orang  dan  strategi  pemasaran  8  orang. Karasteristik  nilai  tambah  yang  diamati meliputi umur,pekerjaan, tingkat pendidikan,  jumlah  anggota  keluarga,  dan pengalaman  mengelolah  kopi  bubuk. Karasteristik  untuk  strategi  pemasaran adalah nama, jabatan, dan alamat.

## Analisis  Nilai  Tambah  Pengolahan  Biji Kopi Menjadi Kopi Bubuk
Analisis  nilai  tambah  pada  proses pengolahan  biji  kopi  menjadi  kopi  bubuk berpijak  pada  tahapan  proses  yang dilakukan  oleh  pengolah  kopi  bubuk aroma  selama  periode  produksi  3x  dalam satu  minggu.  Perhitungan  nilai  tambah dilakukan  dengan  metode  nilai  tambah hayami  antara  nilai  tambah  kopi  bubuk kemasan  alumunium  foil  dan  kemasan plastik  biasa.  Kegiatan  pengolahan  biji kopi  menjadi  kopi  bubuk  mampu memberikan  nilai  tambah  bagi  pengolah kopi  bubuk.  Dalam  analisis  nilai  tambah ini  dapat  diketahui  besarnya  nilai  tambah, imbalan tenaga kerja, imbalan modal, serta keuntungan pengolahan.
Analisis  nilai  tambah  tersebut  diperoleh dari  kemasan  plastik  biasa  dan  kemasan
Alumunium Foil. Pengelolah
menggunakan  bahan  baku  biji  kopi  untuk kemasan  biasa  sebanyak  270  kg  per minggu  dan  kemasan  alumunium  foil sebanyak  90  kg  per  minggu.  Untuk membuat  bubuk  kopi,  dengan  harga  biji kopi  kedua  kemasan  itu  adalah  sebesar Rp.20.000  per  kg.  Pengusaha  kopi  bubuk mampu memproduksi kopi bubuk kemasan biasa sebanyak 207 kg per minggu dengan harga  jual  sebesar  40.000  per  kg. Sedangkan untuk kemasan alumunium foil didapatkan hasil sebesar 69kg per minggu dengan  harga  jualnya  sebesar  48.000  per kg.
Faktor  konversi  didasarkan  pada besarnya perolehan output dari 1 kg bahan baku biji kopi. Faktor konversi dari kedua kemasan  yang  diperoleh  dari  pengolahan kopi bubuk ini adalah 0,76 artinya setiap 1 kg  biji  kopi  akan  menghasilkan  kopi bubuk sebanyak 0,76 kg kopi bubuk.Tenaga kerja yang digunakan dalam proses  pengolahan  biji  kopi  menjadi  kopi bubuk  menggunakan  tenaga  kerja  dalam keluarga  dan  luar  keluarga.  Dalam pengolahan  ini  tenaga  kerja  yang  tercurah dari kedua kemasan adalah sebesar 21 JOK dengan  upah  kedua  kemasan  tersebut sebesar  Rp.  19.286  perJOK.  Tenaga  kerja yang  digunakan  pada  pengolahan  kopi bubuk ini adalah laki-laki sedangkan untuk pengemasan perempuan.  Koefisien tenaga kerja merupakan perbandingan dari jumlah jam  kerja  dibagi  input  Berdasarkan  tabel
diatas  nilai  koefisien  pada  kemasan alumunium foil adalah sebesar 0,23 artinya bahwa setiap 1 kg biji kopi untuk kemasan alumunium foil dibutuhkan curahan tenaga kerja  sebesar  0,23  JOK.  Untuk  kemasan alumunium  foil  koefisien  didapat  adalah 0,07 yang artinya bahwa kg biji kopi untuk kemasan  biasa  dibutuhkan  curahan  tenaga kerja sebesar 0,07 JOK
Harga  bahan  baku  kedua  kemasan itu memeiliki harga yang sama (input) dari 1  kg  biji  kopi  adalah  Rp.  20.000/kg. Dengan  harga  kemasan  biasa  dipasaran adalah  Rp.  40.000/kg  dan  kemasan alumunium foil 48.000. Selain biaya bahan baku  dan  biaya  tenaga  kerja,  pengusaha juga  mengeluarkan  biaya  input  lain. Besarnya biaya input lain yang dikeluarkan untuk pengolahan satu kilogram  biji  kopi  menjadi  kopi  bubuk untuk  kemasan  alumunium  foil  adalah sebesar  Rp.  6445  sedangkan  untuk kemasan biasa adalah sebesar 2.335 terdiri dari biaya bahan bakar, biaya pengemasan, biaya  penyusutan,  biaya  pengangkutan, dan  biaya  pajak.  Sementara  itu,  Nilai output  adalah  merupakan  harga  pasar  dari biji  kopi  untuk  setiap  bahan  baku  yang digunakan  dalam  pengolahan.  Dengan melakukan  perkalian  antara  harga  output dengan  faktor  konversi  didapatkan  nilai output  untuk  setiap  1  kg  biji  kopi  pada kemasan  alumunium  foil  sebesar  Rp. 36.480  sedangkan  untuk  kemasan  biasa
adalah sebesar 30.400.   Lebih lanjut, nilai tambah  diperoleh  dengan  mengurangkan harga  bahan  baku  dan  sumbangan  input lain  terhadap  nilai  output.  Nilai  tambah dari  proses  pengolahan  biji  kopi  menjadi kopi  bubukk  kemasan  alumunium  foil adalah  sebesar  Rp.  10.035,  artinya  bahwa setiap  1  kg  biji  kopi  yang  diolah  menjadi kopi bubuk akan menciptakan nilai tambah sebesar  Rp.  10.035  per  kg.  Sedangkan untuk  kemasan  biasa  didapatkan  nilai tambah sebesar 8.065 artinya bahwa setiap 1  kg  biji  kopi  yang  diolah  menjadi  kopi bubuk  akan  menciptakan  nilai  tambah sebesar  Rp.  8.065  per  kg.  Nilai  tambah tersebut  masih  merupakan  nilai  tambah kotor  karena  mengandung  pendapatan tenaga  kerja  untuk  kemasan  alumunium foil  sebesar  4.435  dan  kemasan  biasa 1.350.  Dengan  persentase  pendapatan tenaga  kerja  kemasan  alumunium  foil terhadap nilai tambah sebesar 44,19 persen dan  kemasan  biasa  sebesar  16,73. pendapatan  tenaga  kerja  merupakan pendapatan  yang  diterima  tenaga  kerja untuk  setiap  kemasan  alumunium  foil sebesar  Rp.  4.435  dan  kemasan  biasa sebesar  1.350  dari  setiap  pengolahan  satu kilogram  biji  kopi  menjadi  kopi  bubuk. Dengan rasio  nilai  tambah untuk  kemasan alumunium foil sebesar 27,50 dan kemasan biasa sebesar 26,52.
Besarnya  keuntungan  kemasan alumunium foil yang diperoleh dari proses
pengolahan  biji  kopi  ini  adalah  Rp.  6.015 per  kg  dengan  persentase  tingkat keuntungan  rata-rata  sebesar  16,27  persen dari  nilai  output.  Sedangkan  untuk kemasan  biasa  tingkat  keuntungan  yang didapat  sebesar  6.961  per  kg  dengan persentase  sebesar  22,60.  Keuntungan  ini merupakan  selisih  dari  nilai  tambah dengan  imbalan  tenaga  kerja,  dimana keuntungan  ini  merupakan  keuntungan bersih yang diterima pengolahan biji kopi. Jadi  tingkat  keuntungan  ini  merupakan keuntungan  per  satu  kilogram  biji  kopi menjadi  kopi  bubuk  bagi  pengelolah  kopi bubuk Aroma.
Dari  hasil  analisis  nilai  tambah  ini juga  diperoleh  informasi  marjin  dari pengolahan kopi bubuk yaitu selisih antara output  dengan  harga  bahan  baku.  Untuk kopi  bubuk  kemasan  alumunium  foil marjin  total  yang  diperoleh  sebesar  Rp. 16,480  per  kg.  Marjin  ini  terdiri  dari imbalan  tenaga  kerja,  modal  atau sumbangan  input  lain  dari  keuntungan pengusaha.  Dari  marjin  tersebut  proporsi untuk  tenaga  kerja  sebesar  26,91  persen, artinya  dari  marjin  sebesar  16,480  per  kg biji  kopi  tersebut  didistribusikan  untuk tenaga kerja sebesar 26,91 persen. proporsi marjin untuk modal atau input lain sebesar 39,10  persen  artinya  dari  margin  sebesar Rp. 16,480 per kg biji kopi didistribusikan untuk  sumbangan  modal.  dan  proporsi marjin  untuk  keuntungan  sebesar  33,98
persen  artinya  dari  margin  yang  diperoleh didistribusikan  untuk  imbalan  keuntungan sebesar 33,98 persen.
Untuk  kopi  bubuk  kemasan  biasa marjin  total  yang  diperoleh  sebesar  Rp. 10.400  per  kg.  Dari  marjin  tersebut proporsi  untuk  tenaga  kerja  sebesar  12,98 persen.  proporsi  marjin  untuk  modal  atau input  lain  sebesar  22,45  persen  dan proporsi marjin untuk keuntungan rata-rata sebesar  64.56  persen.  Dari  sini  dapat dilihat  bahwa  usaha  pengolahan  kopi bubuk aroma ini telah memperoleh tingkat keuntungan  yang  cukup  besar  dari kemasan biasa dibanding kemasan alumunium  foil.  Tingkat  keuntungan  ini dapat  lebih  ditingkatkan  lagi  dengan menaikan  harga  jual  pada  setiap  kemasan dan penggunaan input lain.

## Analisis  Strategi  Pemasaran  Kopi Bubuk Aroma
Strategi  Produk  merupakan  strategi yang paling diprioritaskan dalam pemasaran kopi bubuk Aroma ini. Strategi produk  terdiri  dari  Ragam  produk, Kualitas,  Desain,  Merk,Kemasan,Ukuran, pelayanan,  dan  jaminan.  Namun  pada penelitian ini alternatif yang dipilih adalah Ukuran  produk,  kemasan,  pelayanan,  dan jaminan.  Hal  ini  dikarenakan  karena melihat  hal  yang  pertama  sekali  dilihat oleh konsumen saat pembelian adalah pada kemasan. Sedangkan faktor yang
mendasari  alternatif  tersebut  adalah Modal, Ketersediaan Teknologi, dan Skala usaha  perusahaan.  Untuk  lebih  jelasnya beberapa  kriteria  yang  mempengaruhi strategi  produk  kopi  bubuk  aroma  adalah sebagai berikut :
1. Modal Modal adalah sesuatu yang digunakan  untuk  menjalankan  suatu perusahaan.  Modal  ini  biasanya  berupa uang  atau  tenaga  (keahlian).  Seluruh kegiatan  perusahaan  selalu  berhubungan dengan usaha untuk memperoleh dana dan menggunakan  dana  tersebut  secara  efektif dan  efisien.  Untuk  setiap  efektifitas  yang dilakukan tentunya
memerlukam pembiayaan yang bersumber dari pemodalan. Modal kerja yang tidak cukup akan  membuat  perusahaan  tidak  dapat menjalankan  aktivitasnya  secara  optimal. Dengan  adanya  modal  maka  perusahaan dapat  mengembangkan  usahanya  dengan menambah jenis ukuran kemasan, membut ragam  jenis  kopi,  dan  memberikan penjaminan produk agar semakin dipercaya  oleh  konsumennya.  Karena itulah modal sangat berpengaruh terhadapa strategi pemasaran kopi bubuk aroma.
2. Ketersediaan Teknologi
Ketersediaan teknologi adalah sarana  yang  menyediakan  barang-barang yang  diperlukan  bagi  kelangsungan industri.  Teknologi  pada  masa  saat  ini sangat  membantu  kinerja  dalam  suatu
perusahaan  karena  teknologi  mampu menghemat tenaga, biaya, dan juga waktu. Karena  itulah  teknologi  juga  berpengaruh terhadap  pemilihan  alternatif  strategi produk kopi bubuk aroma.
3. Skala Usaha Skala usaha merupakan perbandingan  antara  upah  tenaga  kerja dengan  hasil  yang  didapatkan  agar  dapat melihat perkembangan dari suatu perusahaan.  Pada  agroindustri  kopi  bubuk aroma  ini  memperkerjakan  4  orang  dari luar keluarga dalam menjalankan usahanya.  Bahan  baku  yang  diproses menjadi  kopi  bubuk  adalah  360  kg/ minggu  dan  menghasilkan  kopi  bubuk sebesar 276 kg/minggu. Omset perminggunya ±10.000.000 /minggu. Skala  usaha  kopi  bubuk  aroma  ini  masih tergolong usaha mikro.

## Penentuan Alternatif Strategi Produk
Beberapa
alternatif yang
mempengaruhi  strategi  pemasaran  kopi bubuk aroma di kota Bengkulu adalah :

## 1. Diversifikasi Ukuran
Diversifikasi ukuran produk adalah Upaya  yang  dilakukan  perusahaan  untuk mengusahakan atau memasarkan beberapa produk  yang  sama  atau  sejenis  tetapi dengan  berbagai  macam  ukuran  yang ditawarkan.  Dalam  rangka  yang  bertujuan untuk  meningkatkan  kinerja  penjualan dengan menawarkan ukuran sesuai
kebutuhan  konsumen.  Dengan  adanya diversivikasi  ukuran  diharapkan  nantinya dapat membantu dan memenuhi keinginan konsumen.

## 2. Slogan Produk
Slogan  merupakan  komunikasi
perusahaan terhadap pelanggannya.
Kalimat slogan menerangkan produk yang dikemas  dalam  kata-kata  yang  unik  dan menarik. Slogan bukan merek tetapi suatu perpaduan  komitmen  untuk  membangun dan  menimbulkan  gambaran  yang  baik bagi produk ataupun perusahaan. berfungsi untuk  mempengaruhi  konsumen.  Dengan adanya slogan diharapkan dapat menambah  keyakinan  dan  kepercayaan calon  kunsumen  untuk  membeli  produk kopi bubuk aroma.

## 3. Kombinasi Warna Kemasan
Warna  dalam  kemasan  dipercaya memiliki  pengaruh  terhadap  emosional pada konsumen, misalnya panjang gelombang  tinggi  pada  warna  merah, orange,  dan  kuning  mengarah  pada  nilai perangsangan yang kuat serta menyebabkan  kegembiraan  suasana  hati (mood).  Peran  warna  berfungsi  sebagai media  identifikasi  dari  identitas  produk agar  konsumen  lebih  mengenali  produk kita.  Oleh  karena  itu  direkomendasikan agar warna kemasan sangat  sesuai dengan karakter  produknya.  Dengan  kombinasi warna  yang  menarik  diharapkan  nantinya akan  menambah  rasa  suka  terhadap
produk,  karena  warna  mempengaruhi emosional konsumen. Saat ini warna pada kemasan  alumunium  foil  di  kemasan  kopi bubuk  aroma  ini  terdiri  dari  hita,  merah, dan coklat.

## 4. Informasi Produk
Informasi  Produk  adalah  informasi mengenai  produk  yang  dijelaskan  di bungkus  kemasan  kopi  yang  bertujuan untuk  memberi  tahu  konsumen  mengenai apa  saja  yang  terdapat  dalam  kopi  aroma ini.informasi  yang  diberikan  ini  dapat berupa  sertifikat  halal,  BPOM,  umur simpan, harga, izin desperindag, pelayanan konsumen,  komposisi,  nilai  gizi  dan ukuran.  Informasi  kehalalan  produk sdianggap  erpengaruh  terhadap  pembelian produk  karena  melihat  mayoritas  agama dikota  bengkulu  adalah  agama  islam. Umur  simpan  juga  membantu  untuk memberi tahu konsumen bahwa produk ini ditanggung jaminan umur simpannya oleh kopi  bubuk  aroma  namun  jika  melewati batas  umur  yang  tersedia  industri  kopi bubuk  aroma  ini  tidak  menjaminny  lagi.
Semua  Informasi  juga  berpengaruh terhadap strategi pemasaran karena dengan adanya  informasi  yang  lengkap  dan  jelas akan menambah daya tarik dan kepercayaan jaminan dan bantuan tersendiri  bagi  konsumen  untuk  memilih mengkonsumsi produk kopi bubuk aroma.
5. Ragam Produk
Ragam  produk  adalah  pilihan berbagai  macam  produk  yang  ditawarkan oleh  perusahaan.  Masih  dengan  produk yang  sama  namun  dengan  kemasan  atau rasa  yang  berbeda.  Bentuk  kemasan  bisa dibuat  dalam  bentuk  kemasan  sachet  siap jadi  yang  didalamnya  sudah  terdapat  kopi +  gula  dan  berbagai  macam  rasa  seperti kopi  susu,  kopi  jahe,  kopi  mocha,  dan lainnya. Banyaknya persaingan kopi bubuk
di  kota  bengkulu  bahkan  nasional membuat  usaha  kopi  lokal  harus  lebih gencar lagi dalam melalukan perkembangan usahanya. Karena itu ragam produk  perlu  dilakukan  oleh  usaha  kopi bubuk  aroma  ini.  Gunanya  melakukan keragaman  produk  ini  adalah  untuk memberikan  tawaran  rasa  yang  sesuai dengan kebutuhan dan keinginan konsumen.
Analisis Penilaian Derajat Kepentingan Kriteria Pemilihan Prioritas Bauran Pemasaran
Dari  hasil  analisis  yang  didapat, bahwa nilai bobot yang paling tinggi untuk kriteria  adalah  kriteria  Kondisi  Finansial Perusahaan  dengan  nilai  0,334.  Prioritas kedua  dan  ketiga  kriteria  SDM  dan kapasitas  produksi  yang  sama-sama memiliki  nilai  bobot  0,152.  Prioritas keempat  adalah  Kriteria  Sikap  Konsumen dengan nilai  bobot  0,143. Prioritas kelima Kompetitor  dengan  nilai  bobot  0,128. Selanjutnya prioritas  yang paling terendah adalah  Teknologi  Informasi  dengan  nilai bobot  sebesar  0,091  inconsistensy  yang didapat  adalah  sebesar  0,01  yang menunjukkan  bahwa  penelitian  ini  telah terbukti konsisten, karena nilai inconsistensy  kriteria  pada  pemilihan prioritas  bauran  pemasaran  ini  adalah  ≤ 0,1.  Apabila  nilai  ≥  0,1,  artinya  matriks perbandinga  berpasangan  ini  memberikan pernyataan  yang  tidak  konsisten.  Dengan nilai Dari beberapa kriteria pada penelitian ini  yang  dijadikan  prioritas  dalam  kriteria strategi  pemasaran  kopi  bubuk  adalah kriteria  kondisi  finansial  perusahaan. Kondisi  finansial  perusahaan  menjadi prioritas  pertama  dikarenakan  kondisi finansial  perusahaan  kopi  bubuk  aroma sangat  mempengaruhi  pendapatan  dari
perusahaan.  Yang  dimaksud  dengan kondisi  finansial  perusahaan  adalah kondisi  keuangan  yang  dikelolah  oleh perusahaan.  Kondisi  ini  merupakan  suatu keadaan  dimana  perusahaan  dapat  tetap beroperasi  dalam  jangka  waktu  kedepan, kegagalan dalam menghasilkan laba dapat mengancam perusahaan.
Berdasarkan hasil pengolahan secara  keseluruhan  kriteria  pada  Tabel 13,telah  memenuhi  persyaratan  rasio inconsistensi dibawah 10% yakni 1 atau ≤ 0,1  .berdasarkan  tabel  12  diatas  dapat diketahui  bahwa  strategi  produk  menjadi strategi  utama  dalam  pemilihan  strategi pemasaran  kopi  bubuk  aroma  dengan bobot  sebesar  0,345.  Menurut  Kotler (2009)  produk  adalah  segala  sesuatu  yang dapat ditawarkan kepasar untuk mendapatkan perhatian,  dibeli,  digunakan, atau  dikomsumsi  yang  dapat  memuaskan keinginan atau kebutuhan. Strategi produk terdiri dari beberapa alternatif yaitu merek, pengemasan, dan kualitas produk. Strategi produk  dianggap  sangat  perlu  untuk dilakukan  agar  produk  kopi  bubuk  aroma ini  dapat  menarik  perhatian  konsumen sehingga diminati untuk dibeli.
Analisis  Penilaian  Derajat  Kepentingan Kriteria  Pemilihan  Alternatif  Strategi Produk Pemasaran Kopi Bubuk Aroma
Dari  tiga  kriteria  pada  tabel  14, kriteria  modal  memperoleh  prioritas pertama  dengan  bobot  sebesar  0,667 dengan  rasio  inkonsistensi  sebesar  0  yang artinya telah memenuhi syarat ≤ 1. Dalam menentukan alternatif strategi produk kopi bubuk  aroma  kriteria  modal  merupakan aspek  yang  paling  penting.  Karena
perusahaan  membutuhkan  modal  dalam setiap  menjalankan  aktifitasnya.  Modal merupakan  faktor  yang  sangat  penting dalam perusahaan, terutama dalam menjalanan strategi produk. Modal diperlukan  untuk  membiayai  berbagai keperluan  usaha  seperti  biaya  surat perizinan,kemasan,  ukuran  produk,  modal kerja, dan membeli barang-brang perlengkapan.
Tabel 14 Hasil Analisis Nilai Bobot Kriteria
Analisis  Penilaian  Derajat  Kepentingan Pemilihan  Alternatif  Strategi  Produk Kopi Bubuk Aroma
a. Kriteria Modal Berdasarkan  hasil  pengolahan  dari kriteria
Modal, mendiversifikasikan ukuran  produk  menjadi  prioritas  utama dalam  pemilihan  strategi  produk  kopi bubuk aroma dengan bobot sebesar 0,254. Diversifikasi  ukuran  produk  dianggap sangat  perlu  untuk  dilakukan  agar  produk kopi  bubuk  dapat  memenuhi  keinginan konsumen  sesuai  dengan  kebutuhan  dan keinginan mereka.
b. Kriteria Ketersediaan Teknologi
Berdasarkan  kriteria  ketersediaan
teknologi strategi produk yang
diprioritaskan  paling  utama  adalah  ragam produk  dengan  bobot  sebesar  0,297. Ragam  produk  merupakan  suatu  cara untuk  menambah  keragaman  dari  produk kopi bubuk aroma
c. Kriteria Skala Usaha
Hasil pengolahan secara
keseluruhan  berdasarkan  kriteria skala usaha dalam pmilihan alternatif  strategi  produk  kopi  bubuk aroma  telah  memehuhi  persyaratan inkonsistensi  10%  yaitu  0,02.  Dengan alternatif yang paling diprioritaskan adalah ragam produk dengan bobot 0,345.Berdasarkan hasil pengolahan Alternatif Strategi Produk dengan menggunakan aplikasi
Tabel 16. Hasil Pegolahan Alternatif Strategi
Dari  hasil  pengolahan  secara keseluruhan  pada  Tabel  15,  telah memenuhi  syarat  inconsistensi  yaitu  0,02 yang  artinya  ≤  0,1.  Apabila  dilihat  dari tabel  diatas,  alternatif  produk  yang mendapatkan  prioritas  pertama  adalah mendiversifikasikan ukuran produk,
dengan  bobot  nilai  sebesar  0,262.  Dalam hal ini diversifikasi ukuran produk menjadi
prioritas pertama. Dengan adanya diversifikasi ukuran produk dapat membantu konsumen untuk lebih memilih berbagai  macam  pilihan  ukuran  produk yang  sesuai  dengan  kebutuhan  mereka. Pada  usaha  kopi  bubuk  aroma  ini  telah memiliki  berbagai  macam  ukuran  produk seperti  250  gr,100  gr,  50  gr,  dan  25  gr. Sebaiknya  perusahaan  ini  menambah ukurannya  seperti  1  kg  dan  500  gr  agar ukuran produknya lebih banyak pilihan.

## KESIMPULAN
Dari  proses  pengolahan  data  dan analisis  yang  telah  dilakukan,  maka  dapat diambil kesimpulan sebagi berikut :
1.  Dalam nilai  tambah kopi  bubuk aroma, dengan menggunakan analisis nilai tambah hayami dapat diambil kebijakan bahwa biji kopi  akan  memiliki  nilai  jual  lebih  tinggi setelah  diolah  menjadi  kopi  bubuk  dari pada  dijual  berbentuk  biji  perkilonya. Capaian  peningkatan  nilai  tambah  yang diperoleh  pada  proses  ini  untuk  kemasan biasa  adalah  sebesar  8.065  dengan  rasio nilai  tambah  sebesar  26,52%  sedangkan nilai tambah untuk plastik alumunium foil sebesar  10.035  dengan  rasio  nilai  tambah sebesar 27,50 %.
2.  Strategi  pemasaran  untuk  produk  kopi bubuk  Aroma  yang  menjadi  prioritas pertama  adalah  strategi  produk  dengan bobot 0,345. Prioritas kedua terdapat pada strategi  promosi  dengan  bobot  0,239  . prioritas  ketiga  terdapat  pada  strategi Harga  dengan  bobot  0,209  dan  prioritas keempat  pada  strategi  distribusi  dengan bobot 0,208.
3.  Untuk  strategi  produk  modal  menjadi prioritas  yang  paling  diutamakan  dengan
bobot  sebesar  0,667.  sedangkan  yang menjadi  prioritas  untuk  alternatif  produk adalah mendeversifikasikan ukuran produk dengan bobot sebesar 0,262.

## DAFTAR PUSTAKA
Dinas  Perindustrian  dan  Perdaganangan. 2015. Daftar Hasil Pemuktahiran Data Industri Kecil Dan Menengah  (IKM) Kota  Bengkulu.  Dinas  Perindustrian dan Perdagangan Kota Bengkulu.
Kotler,  Kevin  Lane  Keller.  2009.
Manajemen  Pemasaran.  Jilid  kedua. Edisi  ketigabelas.  Alih  Bahasa:Bob Sabran. Jakarta:Erlangga. Maimun, 2009. Skripsi Analisis Pendapatan  Usahatani  dan  Nilai Tambah  Saluran  Pemasaran  Kopi
Arabika  Organik  dan  Non  Organik (Studi Kasus Pengolahan Bubuk Kopi Ulee  Karang  di  Banda  Aceh.Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Tarigan,  R.  2004.  Ekonomi  Regional.
Jakarta : Bumi Askara.