## Media Agribisnis
Volume-7 | Issue-2| November-2023 |
https://doi.org/10.35326/agribisnis.v7i2.4596

## Analisis Pendapatan Usahatani Sagu (Metroxylon Sp) di Desa Luhu Kecamatan Huamual Kabupaten Seram Bagian Barat

## Aprilia Dewi Nasela¹*, Wardis Girsang², Johanna Martha Luhukay³
1,2,3 Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura Ambon Korespondensi : apriliadewinasela@gmail.com
ABSTRACT

## ARTICLE HISTORY
This study seeks to assess the earnings and viability of sago farming ventures within Luhu Village. The investigation was carried out in Luhu Village, Huamual District, West Seram  Regency,  in  June  2023.  The  research  site  was  deliberately  selected  using purposive  sampling.  The  sample  size  was  determined  through  simple  random sampling, comprising 40 participants from 15% of the total population, which consists of 265 farmers. The data analysis method employed encompasses income evaluation and a business feasibility assessment, specifically utilizing the R/C Ratio analysis. The study findings reveal that the average monthly income for sago farmers in Luhu Village is IDR 3,812,063, equivalent to Rp. 46,495,379 annually. The R/C ratio calculation for sago farmers in Luhu Village stands at 3.78. It is worth noting that when the R/C Ratio surpasses 1, the pursued business can be considered profitable and worthwhile. Keywords : Sago, Income, Sago Farmers, Business Feasibility
Received: 20.10.2023
Accepted: 23.10.2023 Published: 30.11.2023

## ARTICLE LICENCE
Copyright © 2023 The Author(s): This is an open-access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0)

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  ini  yakni  mengkaji  dan  mengevaluasi  pendapatan  serta  viabilitas bisnis  pertanian  sagu  di  Desa  Luhu.  Penjelajahan  ini  diarahkan  di  Desa  Luhu, Kecamatan Huamual, Kabupaten Seram Bagian Barat, pada bulan Juni 2023. Teknik penentuan  sampel,  simple  random  sampling  (acak  sederhana).  Contoh  ini diselesaikan  dengan  menggunakan  strategi  pengujian  tidak  teratur  yang  sederhana, yang  terdiri  dari  40  responden  dari  populasi  total  265  petani.  Strategi  pemeriksaan informasi  yang  digunakan  meliputi  penilaian  gaji  dan  survei  kepraktisan  bisnis, khususnya menggunakan investigasi Proporsi R/C. Hasil penelitian menunjukkan rata - rata  pendapatan  petani  sagu  di  Desa  Luhu  berkisar  Rp.  3.812.063  setiap  bulannya atau  sekitar  Rp.  46.495.379  setiap  tahunnya.  Proporsi  R/C  yang  ditentukan  petani sagu  di  Desa  Luhu  adalah  sekitar  3,78.  Perlu  diperhatikan  bahwa  jika  nilai  R/C Proportion melebihi 1, maka bisnis yang dijalankan dapat dianggap produktif dan layak untuk dilanjutkan.
Kata kunci : Sagu, Pendapatan, Petani Sagu, Kelayakan Usaha

## 1. Pendahuluan
Sagu  yakni  sejenis  pohon  palma  yang  memiliki  batang  yang  bisa  diolah menjadi  tepung  dari  bagian  dalam  batangnya.  Tepung  sagu  ini  dapat  dijadikan bahan  baku  untuk  beragam  industri,  dan  juga  dapat  digunakan  sebagai  sumber energi  alternatif  dalam  bentuk  bioetanol.  Selain  itu,  tepung  sagu  dapat  digunakan untuk  membuat  roti  dan  makanan  tradisional  lainnya  (Ruhukail,  2012).  Karena kandungan  karbohidratnya  yang  tinggi,  sagu  berpotensi  sebagai  sumber  pangan alternatif; di beberapa wilayah Indonesia.  Dibandingkan dengan tanaman penghasil karbohidrat lainnya, sagu memiliki beberapa keunggulan dan memiliki nilai jual yang tinggi  (Bustaman,  2008).  Maluku  sendiri  adalah  Provinsi  yang  memiliki  luas  lahan terbesar  ketiga  setelah  Provinsi  Papua  dan  Papua  Barat  dengan  luas  lahan  area

## Research Article
sekitar  60.000.  Khususnya  ada  pada  4  kabupaten,  yakni  Kabupaten  Seram  Timur, Seram  Barat,  Maluku  Tengah,  dan  Buru  (Damanik,  2015).  Masyarakat  Indonesia dapat  memanfaatkan  tanaman  sagu  sebagai  alternatif  pengganti  beras  sebagai sumber  pangan  (Hastuty,  2013).    Industri  pengolahan  sagu  Maluku  masih  dalam masa  pertumbuhan.  Dalam  mengembangkan  bisnis  mereka,  pengolah  sagu tradisional  biasanya  menghadapi  sejumlah  tantangan,  seperti  kurangnya  modal, kurangnya  pengetahuan,  keterampilan  yang  tidak  memadai  untuk  menghasilkan produk olahan yang lebih beragam, dan keberlanjutan pasar (Atapary, 2010).
Kabupaten  Seram  Bagian  Barat  telah  berhasil  mencapai  peringkat  kedua dalam  hal  luas  tanaman  sagu  dan  hasil  produksinya,  hanya  kalah  oleh  Seram Bagian  Timur  (SBT).  Meskipun  prestasi  ini  mengesankan,  penggunaan  sagu  di wilayah ini saat ini masih mengikuti pola tradisional yang sebagian besar dikerjakan oleh  masyarakat  di  desa.  Akibatnya,  kualitas  dan  jumlah  produksi  sagu  masih berada pada tingkat yang relatif rendah. Dalam laporan yang diterbitkan oleh Dinas Komunikasi dan Informasi pada tahun 2020,  perlu diperhatikan bahwa upaya untuk meningkatkan  pengolahan  sagu  di  Kabupaten  Seram  Bagian  Barat  bisa  menjadi kunci  dalam  mengoptimalkan  potensi  sumber  daya  alam  yang  mereka  miliki  dan mengangkat taraf hidup masyarakat setempat.
Pemanfaatan  dan pengembangan  sagu  oleh  masyarakat  di  pedesaan,  seperti yang  terlihat  di  Kabupaten  Seram  Bagian  Barat,  khususnya  di  Desa  Luhu,  masih dihadapkan pada sejumlah hambatan yang signifikan. Budidaya sagu di wilayah ini cenderung  bersifat  subsisten,  kurang  terfokus  pada  aspek  teknis  yang  sistematis, dan masih mengandalkan teknologi yang sangat sederhana. Penggunaan teknologi sebagian  besar  bersifat  manual  dan  tradisional,  dengan  hanya  sedikit  sentuhan teknologi semi-mekanis (Putri et al., 2019). Di samping itu, kendala sosial-ekonomi, terutama dalam hal ketersediaan tenaga kerja yang terampil, menjadi isu kritis dalam berbagai  tahap  produksi  sagu,  mulai  dari  perawatan  tanaman  hingga  pemasaran hasil.  Menghadapi  semua  tantangan  ini,  para  petani  serta  pemerintah  daerah  di Kabupaten  Seram  Bagian  Barat,  termasuk  Desa  Luhu,  perlu  bekerja  sama  untuk mengatasi  kendala  ini  guna  meningkatkan  produktivitas  sagu  dan  meningkatkan kesejahteraan masyarakat setempat. Diperlukan inovasi teknologi, pelatihan tenaga kerja, dan perencanaan yang lebih baik dalam rangka mencapai tujuan ini.
Di  Desa  Luhu,  pohon  sagu  tumbuh  melimpah  di  daerah  rawa  air  tawar  dan sepanjang  aliran  air.  Sayangnya,  hingga  saat  ini  belum  ada  upaya  serius  untuk budidaya sagu di wilayah ini. Pohon-pohon sagu yang ada menjadi salah satu aset berharga  masyarakat  setempat  di  Desa  Luhu,  Kecamatan  Huamual,  Kabupaten Seram  Bagian  Barat.  Karena  alasan  ini,  wilayah  ini  dianggap  sebagai  salah  satu fokus produksi sagu yang potensial di Kabupaten Seram Bagian Barat. Pendapatan petani sagu di Desa Luhu sangat menguntungkan, dapat mencapai 40 tumang dari satu  pohon  sagu  yang  tingginya  mencapai  20-25  meter.  Setiap  tumang  bisa  dijual dengan harga 50 ribu rupiah, sehingga jika semua tumang terjual, petani sagu bisa memperoleh  pendapatan  sekitar  2  juta  rupiah  dari  satu  kali  produksi.  Selain berfungsi  sebagai  sumber  makanan  bagi  masyarakat  sekitar,  tanaman  sagu  juga memberikan  manfaat  finansial  yang  signifikan  terutama  bagi  para  pelaku  yang terlibat dalam pengolahan dan perdagangan sagu. Usaha pengolahan sagu di Desa Luhu  memiliki  potensi  besar  dalam  memajukan  kedudukan  ekonomi  dan meningkatkan  pendapatan  masyarakat  setempat,  terutama  bagi  mereka  yang berperan sebagai pelaku dan pengganda sagu. Potensi ini tidak hanya menciptakan peluang  finansial  yang  menjanjikan  tetapi  juga  berperan  dalam  pelestarian  sumber daya alam dan budaya lokal. Dengan upaya yang serius dalam pengembangan dan
pemanfaatan  pohon  sagu,  Desa  Luhu  memiliki  potensi  besar  untuk  menjadi  pusat produksi  dan  perdagangan  sagu  yang  berkelanjutan  di  Kabupaten  Seram  Bagian Barat.
Pengolahan  sagu  di  Desa  Luhu  memiliki  potensi  yang  menjanjikan  bagi masyarakat  jika  dilaksanakan  secara  efektif  dan  berkelanjutan.  Salah  satu pendekatan  yang  dapat  diterapkan  adalah  meningkatkan  produksi  berbagai  jenis pangan dari tepung sagu,  seperti papeda, bagea, sagu piring, dan aneka makanan tradisional  lainnya.  Cara  ini  dapat  diwujudkan  melalui  pendirian  usaha  sampingan yang  fokus  pada  pengolahan  makanan  tradisional  dengan  tepung  sagu  sebagai bahan  baku utama.  Selain memungkinkan  peningkatan mutu  tepung  sagu,  langkah ini  juga  dapat  berdampak  positif  pada  tarif  upah  di  komunitas  lokal.  Namun,  untuk memastikan keuntungan bagi para pelaku usaha, analisis pendapatan yang cermat menjadi langkah kunci. Dengan melakukan analisis pendapatan yang tepat, mereka dapat  menilai  potensi  profitabilitas  usaha  pengolahan  makanan  tradisional  dengan tepung  sagu  dan  memastikan  bahwa  upaya  ini  benar-benar  memberikan  manfaat ekonomi yang signifikan bagi mereka dan masyarakat setempat.

## 2.  Metode Penelitian
Penelitian dilaksanakan di Desa Luhu, Kecamatan Huamual, Kabupaten Seram Bagian  Barat.  Selama  bulan  juni  tahun  2023.  Lokasi  ini  di  pilih  karena  Desa  Luhu menjadi  salah  satu  desa  penghasil  sagu  terbanyak  di  Kabupaten  Seram  Bagian Barat  serta  masyarakat  disana  juga  ada  yang  berprofesi  sebagai  petani  sagu,  dan menjadikan  usahatani  sagu  sebagai  salah  satu  mata  pencaharian  mereka.  Dalam penelitian  ini,  populasi  yang  diteliti  adalah  para  petani  sagu  di  Desa  Luhu,  yang berjumlah  265  orang.  Penelitian  ini  menggunakan  strategi  pilihan  contoh  dengan menggunakan Teknik penentuan sampel, simple random sampling (acak sederhana) Bila  jumlah  mata  pelajaran  di  bawah  100,  maka  lebih  baik  mengambil  semuanya, namun dengan asumsi jumlah mata pelajaran lebih dari 100, sehingga bisa berkisar antara 10% hingga 15% atau 20% hingga 25% atau lebih. Diambil  (Arikunto, 2016). Dalam  penelitian  ini,  para  ilmuwan  memilih  15%  dari  total  populasi  di  desa  Luhu, sehingga jumlah tes yang dilakukan adalah 40 orang.
Perhitungan  sampel  yang  dipakai  sesuai  dengan  metode  Arikunto  adalah sebagai berikut:
Keterangan : n = Besar Sampel N = Jumlah Populasi d = Ditentukan Besar 15% (0,15)
Data  penting  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  informasi  yang diperoleh  melalui  pertemuan  langsung  dengan  keluarga  responden  atau  petani sagu,  dengan  menggunakan  daftar  pertanyaan  yang  telah  disusun  sebelumnya sebagai  bahan  penelitian.  Sementara  itu,  data  sekunder  merujuk  kepada  informasi yang  diperoleh  tidak  langsung  dari  berbagai  sumber  terkait  dan  sumber  tertulis lainnya  yang  digunakan  sebagai  penunjang  dalam  penyusunan  laporan  hasil penelitian  (Soedjiono,  2008).  Sumber  informasi  opsional  mencakup  catatan, dokumen resmi dari pemerintah setempat, tulisan, serta informasi yang ada melalui web  atau  laporan  dari  data  terdahulu.  Strategi  pengumpulan  informasi  dalam pemeriksaan ini dilakukan melalui persepsi, pertemuan dan dokumentasi.
n = d.N
Teknik  analisis  data  yang diterapkan  yakni pendekatan  kuantitatif,  yang  dapat diuraikan yakni berikut ini:
a. Penerimaan
TR = Y x Py
Keterangan:  TR   = Total Revenue (Total Penerimaan)
Y = Produksi yang diperoleh usahatani
Py   = Harga Y b. Total Biaya

## Tc = FC + VC
Keterangan : TC = Total Cost(Total Biaya) FC = Fixed Cost (Biaya Tetap) VC = Variabel Cost ( Biaya tidak Tetap) c. Pendapatan

## Π = TR – TC
Keterangan : Π = Pendapatan
TR = Total Revenue ( Total Penerimaan) TC = Total Cost (Total Biaya) d. Kelayakan Usaha
a = 𝑻𝑹 𝑻𝑪
Keterangan :  a = Perbandingan antara total revenue dengan total cost TR  = Total Revenue (total penerimaan) TC = Total Cost (total biaya)
Dalam  bisnis,  nilai  a  yang  setara  dengan  1  menandakan  impas,  di  mana pendapatan  sama  dengan  biaya.  Jika  a  kurang  dari  1,  itu  menunjukkan  kerugian, sementara  nilai  a  lebih  dari  1  menunjukkan  keuntungan.  Nilai  a  adalah  indikator penting  dalam  mengevaluasi  kinerja  keuangan  usaha,  membantu  pemilik  dan pemangku kepentingan untuk mengambil tindakan yang sesuai (Soekartawi, 2002).

## 3.  Hasil dan Pembahasan
Desa  Luhu  terletak  pada  Kecamatan  Huamual,  Kabupaten  Seram  Bagian Barat.  Secara  geografis  Desa  Luhu  berada  pada  daerah  pesisir  pantai  dan  mata pencaharian  masyarakat  di  Desa  Luhu  sebagian  besar  adalah  petani  dan  nelayan. Desa Luhu adalah salah satu Desa dengan penghasil sagu terbanyak di Kabupaten Seram Bagian Barat dengan luas lahan sagu sebanyak 77,02 Ha. Jumlah penduduk Desa  Luhu  berdasarkan  jenis  kelamin  pada  tahun  2022  adalah  laki-laki  berjumlah 15.742  jiwa  serta  perempuan  berjumlah  16.526  jiwa  dari  total  jumlah  keseluruhan 32. 268 jiwa.

## Biaya Produksi
Biaya  adalah  semua  uang  yang  digunakan  untuk  melaksanakan  suatu kegiatan usaha tertentu. Biaya produksi adalah pengeluaran yang dikeluarkan untuk membiayai  proses  produksi  dalam  usaha  (Soekartawi,  2003).  Biaya  yang  dilihat adalah  biaya  yang dikeluarkan dan  termasuk  dalam  kategori  biaya  tetap  dan  biaya tidak tetap.
1. Biaya Tetap (Fixed cost)
Dalam penelitian ini, biaya yang dianggap tetap hanya mencakup penyusutan peralatan (NPA), sementara biaya pajak bumi dan bangunan (PBB) belum termasuk.
Tabel  3.  Rata-rata  Nilai  Penyusutan  Alat  (Biaya  tetap)  per  bulan  dan  tahun  Usaha Sagu di Desa Luhu Kecamatan Huamual Kabupaten Seram Bagian Barat.
No. Jenis Alat Biaya Penyusutan/Bulan (Rp) Biaya Penyusutan/Tahun (Rp) 1. Parang 2.479 29.750 2. Chain saw 25.104 301.250 3. Mesin Parut 19.401 232.813 4. Kapak 2.726 32.708 5. Terpal 6.852 82.225 Jumlah 56.562 678.746
Sumber: Data Primer setelah diolah 2023
Tabel  3  menyajikan  data  tentang  biaya  tetap  yang  digunakan  oleh  para  petani sagu di Desa Luhu, Kabupaten Seram Bagian Barat. Biaya penyusutan parang rata- rata  adalah  sekitar  Rp.  2.479  per  bulan  dan  Rp.  29.750  per  tahun.  Rata-rata,  para petani membeli parang ini dari pasar atau toko dan menggunakannya selama sekitar 3  tahun,  dengan  umur  ekonomis  alat  tersebut  adalah  6  tahun.  Biaya  penyusutan chain saw rata-rata adalah sekitar Rp. 25.104 per bulan dan Rp. 301.250 per tahun. Para petani rata-rata membeli alat ini di toko dan menggunakannya selama sekitar 4 tahun, dengan umur ekonomis alat ini adalah 8 tahun. Biaya penyusutan mesin rata- rata adalah sekitar Rp. 19.401 per bulan dan Rp. 232.813 per tahun. Petani rata-rata membeli  mesin  ini  di  toko  dan  menggunakannya  selama  sekitar  5  tahun,  dengan umur  ekonomis  alat  tersebut  adalah  8  tahun.  Biaya  penyusutan  kapak  tersebut sekitar  Rp  1.000.000.  2.726  per  bulan  dan  Rp  32.708.  setiap  tahun.  Rata-rata responden membeli kapak  di pasar atau toko dan menggunakannya selama kurang lebih 4 tahun, dengan umur ekonomis alat tersebut adalah 8 tahun. Rata-rata biaya penyusutan terpal yang digunakan produsen sagu yakni sekitar Rp 6.852. per bulan dan  Rp  82.225.  setiap  tahun.  Petani  juga  rata-rata membeli  terpal ini  dari toko  dan pemakaiannya kurang lebih 2 tahun,  umur ekonomis terpal tersebut adalah 3 tahun.

## 2. Biaya Variabel (Biaya Tidak Tetap)
Biaya  variabel  pada  penelitian  ini  termasuk  ke  dalam  biaya  bensin,  minyak, penggantian kain muslin (3 kali per tahun) dan penggantian bersih (2 kali per tahun) yang  dikeluarkan  oleh  produsen  sagu  pada  setiap  panen.  Informasi  selengkapnya bisa diamati dalam table yakni berikut ini:
Tabel  4.  Hasil Rata – rata Biaya Variabel per Bulan dan per Tahun Usaha Sagu di
Desa Luhu Kecamatan Huamual Kabupaten Seram Bagian Barat. No. Uraian Total Biaya/Bln (Rp) Total Biaya/Thn (Rp) 1. Bensin 349.875 4.162.500 2. Ganti Mata Parut 52.000 104.000 3. Oli 41.750 501.000 4. Kain Sifon 21.652 64.875 5. Transportasi 239.625 2.875.500 6. Tenaga Kerja 645.250 7.743.000 Total 1.350.125 15.627.933 Sumber: Data Primer setelah diolah, 2023
Tabel  4  memperlihatkan  pengeluaran  rata-rata  petani  sagu  di  Desa  Luhu, Kabupaten  Seram  Bagian  Barat,  yang  terkait  dengan biaya  variabel.  Biaya bensin mencapai  sekitar  Rp.  349.875  per  bulan  dan  Rp.  4.162.500  per  tahun.  Petani biasanya membeli bensin dari tetangga atau kios dengan harga sekitar Rp. 15.000 per  liter.  Bensin  ini  digunakan  untuk  mesin  parut  sagu  dan  chain  saw  yang digunakan  dalam  penebangan  pohon  sagu.  Biaya  rata-rata  untuk  mengganti  mata parut adalah sekitar Rp. 52.000 per kali pergantian dan Rp. 104.000 per tahun. Ini karena  petani  rata-rata  mengganti  mata  parut  pada  mesin  parut  mereka  dua  kali dalam  setahun,  dan  mereka  sering  membuat  mata  parut  sendiri  dengan menggunakan paku atau jari-jari sepeda dengan harga berkisar antara Rp. 40.000 hingga  Rp.  70.000.  Biaya  rata-rata  untuk  membeli  kain  sifon  adalah  sekitar  Rp. 21.652 per kali penggantian dan Rp. 64.875 per tahun. Biasanya, petani mengganti kain  sifon  sebanyak  tiga  kali  dalam  setahun,  terutama  ketika  kain  sifon  tersebut sudah  tidak  dapat  menyaring  sagu  dengan  baik.  Biaya  rata-rata  transportasi mencapai sekitar Rp. 239.625 per bulan dan Rp. 2.875.500 per tahun. Petani sagu di Desa Luhu menggunakan transportasi darat dan laut. Transportasi darat, seperti mobil, dapat mengeluarkan biaya sekitar Rp. 75.000 hingga Rp. 80.000, sedangkan transportasi  laut  memerlukan  biaya  sekitar  Rp.  100.000  setiap  kali  selesai memproduksi  sagu  dan  mengangkutnya  dari  tempat  pengolahan  sagu  ke  rumah responden. Sementara itu, biaya pekerjaan yang terkait dengan penebangan pohon sagu  dan  pemindahan  potongan  sagu  dari  lokasi  penebangan  ke  tempat penanganan sagu (Goti) sangatlah penting. Beberapa petani hanya memanfaatkan kerabatnya,  namun  pada  umumnya  petani  sagu  di  desa  Luhu  merekrut  sekitar  5 tenaga kerja untuk setiap pohon. Kompensasi untuk angkatan kerja ini berkisar Rp. 40.000  hingga  Rp.  60.000  untuk  setiap  pohon.  Rata-rata  pengeluaran  yang dikeluarkan oleh petani sagu di Desa Luhu adalah sekitar Rp. 645.250 setiap bulan dan Rp. 7.743.000 setiap tahunnya. Dalam penelitian ini, para petani sagu di desa Luhu,  Kecamatan  Huamual,  Kabupaten  Seram  Bagian  Barat  tidak  menggunakan kompos.

## Penerimaan
Penerimaan  adalah  seberapa  besar  nilai  yang  dihasilkan  dari  suatu pergerakan  bisnis.  Pendapatan  adalah  hasil  penilaian  dari  perolehan  barang  dan harga  jual  barang  tersebut.  Penerimaan  ditentukan  dengan  meningkatkan penciptaan  lengkap  dengan  biaya  penjualan  barang  (Luhukay  &  Kakisina,  2020). Hasil penelaahan terhadap pengakuan para petani sagu di Desa Luhu, Kecamatan Huamual, Kabupaten Seram Bagian Barat, disajikan pada tabel berikut.
Tabel  5.  Penerimaan  Rata-rata  Petani  Sagu  di  Desa  Luhu  Kecamatan  Huamual
Kabupaten Seram Bagian Barat. No. Uraian Nilai 1.  Penerimaan Produksi (Tumang) 104/Bln 1.253/Thn Harga (Rp) 50.000 2.   Total Penerimaan (TR) = Py . Y Rp.5.218.750/Bln Rp.62.625.000/Thn
Sumber: Data Primer setelah diolah 2023.
Tabel  5  menunjukkan  bahwa  tingkat  upah  yang  diperoleh  dari  usaha  sagu sangat  dipengaruhi  oleh  jumlah  produksi  yang  dihasilkan  oleh  petani  dan  biaya penjualan  yang  berlaku.  Semakin  baik  perwujudan  yang  diciptakan  dan  semakin tinggi  nilai  jualnya,  maka  semakin  besar  pula  kompensasi  yang  didapat  para penggalang. Hasil penelitian yang dilaksanakan di Desa Luhu, Kecamatan Huamual, Kabupaten  Seram  Bagian  Barat,  menunjukkan  rata-rata  produksi  yang  diperoleh para  petani  sagu  adalah  sekitar  104  tumang  setiap  bulannya  dan  1.253  tumang setiap  tahunnya,  dengan  masing-masing  tumang  mengandung  sekitar  17  kilogram pati.  Barang  ini  dijual  dengan  harga  sekitar  Rp.  50.000  untuk  setiap  tumang, sehingga  gaji  normal  yang  didapat  petani  berkisar  Rp.  5.218.750  setiap  bulan  dan Rp. 62.625.000 setiap tahunnya.

## Analisis Pendapatan Usahatani Sagu
Pendapatan adalah perbandingan antara total pendapatan kotor dengan total biaya  yang  dikeluarkan  pemilik  usaha  (Manambangtua,  2020).  Hasil  analisis pendapatan  usaha  sagu  di  Desa  Luhu  Kecamatan  Huamual  Kabupaten  Seram Barat yakni berikut ini.
Tabel  6.  Analisis  Biaya  dan  Pendapatan  Usaha  Sagu  di  Desa  Luhu  Kecamatan
Huamual Kabupaten Seram Bagian Barat. No. Uraian Jumlah rata - rata 1.  Penerimaan (TR) = Py . Y A. Produksi (Tumang) 104/Bln 1.253/Thn B. Harga Produksi (Rp) Rp. 50.000 Total Penerimaan Rp. 5.218.750/Bln Rp. 62.625.000/Thn 2.   Total Biaya (TC) A. Biaya Variabel Rp. 1.350.125/Bln Rp. 15.450.875/Thn B. Biaya Tetap Rp. 56.562/Bln Rp. 678.746/Thn Total Biaya Produksi Rp. 1.406.687/Bln Rp. 16.129.621/Thn 3.  Pendapatan (II) = TR - TC Rp. 3.812.063/Bln Rp. 46.495.379/Thn
Sumber: Data Primer setelah diolah 2023.
Tabel 6. Jumlah pendapatan usaha sagu di Desa Luhu Kecamatan Huamual Kabupaten  Seram  Bagian  Barat  adalah  Rp.  3.812.063/Bulan  dan  Rp. 46.495.379/Tahun .

## Analisis Kelayakan Usahatani Sagu
Hasil  suatu  bisnis  dapat  diperkirakan  dengan  baik  jika  manfaat  yang dihasilkan  dapat  menutupi  seluruh  biaya  yang  ditimbulkan,  termasuk  biaya  yang dapat diakui secara langsung dan berimplikasi (Mukti & Elida, 2019).
Tabel  7.  Analisis  Kelayakan  Usahatani  sagu  di  Desa  Luhu  Kecamatan  Huamual Kabupaten Seram Bagian Barat. No. Uraian Jumlah Rata - rata 1.   Analisis Kelayakan a = R/C Total Penerimaan Rp. 5.218.750 Total Biaya Rp. 1.406.687 Total Analisis Kelayakan 3,78
Sumber: Data Primer setelah diolah,2023
Tabel  7  diatas  memberikan  hasil  yakni  perhitungan  R/C  (rasio  biaya  dan pendapatan)  pada  usaha  budidaya  sagu  di  desa  Luhu  kecamatan  Huamual Kabupaten  Seram  Barat  adalah  sebesar  3,78.  Artinya  usaha  perkebunan  sagu  di desa  Luhu  dianggap  layak    karena  nilai  R/C  lebih  besar  dari  1  yang  menunjukkan bahwa usaha itu dapat memberikan keuntungan.
Menurut  produsen  sagu  di  Desa  Luhu,  Kecamatan  Huamual,  Kabupaten Seram Bagian Barat,  konsumsi sagu di desa tersebut dinilai sangat tinggi. Memang sebagian  besar  masyarakat  Desa  Luhu  masih  aktif  mengonsumsi  sagu  dan menjadikannya  sebagai  salah  satu  makanan  pokok  mereka.  (Pernyataan Responden, 2023).
Secara  umum  para  petani  umumnya  lebih  memilih  nasi  dibandingkan  sagu sebagai  bahan  pangan  karena  nasi  dapat  memberikan  rasa  kenyang  lebih  cepat, sedangkan  olahan  sagu  seperti  papeda  tidak  memiliki  umur  simpan  yang  lama sehingga membuat  perut  cepat  lapar. Namun jika sagu diolah menjadi piring sagu, bisa memberikan rasa kenyang  seperti nasi. Namun dari segi  ekonomi, mayoritas petani di Desa Luhu, Kecamatan Huamual, Kabupaten Seram Bagian Barat menilai sagu  merupakan  pilihan  yang  lebih  menguntungkan.  Sebab,  sagu  yakni  sumber pendapatan  utama    sebagian  besar  petani  di  wilayah  tersebut.  (Pernyataan Responden, 2023).
Beberapa  produsen  sagu  masih  memanfaatkan  bagian  pohonnya,  yakni daun,  sebagai  bahan  atap.  Namun  sebagian  besar  petani  sagu  sudah  tidak  lagi mengonsumsi  daun  sagu,  karena  sebagian  sudah  beralih    menggunakan  atap alumunium (seng) sebagai bahan atap rumahnya.  Selain itu,  kulit  pohon sagu juga digunakan sebagai bahan bakar. (Pernyataan Responden, 2023).
Ketika Desa Luhu, Kecamatan Huamual, Bupati Seram Barat menyelenggarakan acara-acara besar seperti acara adat, upacara pelantikan kepala desa, upacara massal, dan lain-lain, wajar jika mereka  menyatakan bahwa upacara tersebut  tidak  akan  lengkap  tanpa  kehadiran  Papeda  dan  Sagu  Lempeng.  .  Oleh karena itu, hingga saat ini,  setiap hari raya besar di Desa Luhu, masyarakat selalu menganggap  sagu  sebagai  bagian  penting  dari  hari  raya  tersebut.  (Pernyataan Responden, 2023).
Dalam konteks penelitian evaluasi keuntungan  usaha para produsen sagu di Desa  Luhu  Kecamatan  Huamual  Kabupaten  Seram  Bagian  Barat,  hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  pendapatan  yang  diperoleh  para  produsen  sagu  di  daerah tersebut sangat menguntungkan dan berpotensi  untuk diupayakan.

## 4.  Kesimpulan
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  produksi  rata-rata  usahatani  sagu  di Desa  Luhu,  Kecamatan  Huamual,  Kabupaten  Seram  Bagian  Barat  adalah  sekitar
104 tumang per bulan atau 1.253 tumang per tahun. Setiap tumang berisi 17 Kg pati dan  dijual  seharga  Rp.50.000  per  tumang.  Total  pendapatan  bulanan  rata-rata mencapai Rp. 5.218.750 dan tahunan sekitar Rp. 62.625.000. Petani sagu di Desa Luhu,  Kecamatan  Huamual,  Kabupaten  Seram  Bagian  Barat,  meraup  pendapatan rata-rata  Rp.  3.812.063  per  bulan  dan  Rp.  46.495.379  per  tahun.  Dengan perhitungan R/C Ratio sebesar 3,78, usaha petani sagu di wilayah tersebut terbilang layak, karena nilai R/C Ratio lebih besar dari 1.

## DAFTAR PUSTAKA
Arikunto,  S.  (2016).  Prosedur  Penelitian  Suatu  Pendekatan  Praktik  (Rineka  Cipta (ed.)).
Atapary,  K.  C.  (2010).  Strategi  pengembangan  teknologi  dan  investasi  usaha pengolahan sagu di pulau ambon.
Bustaman,  S.  (2008).  Strategi  Pengembangan  Bioetanol  Berbasis  Sagu  di  Maluku. Perspektif. 7(7 (1)), 65 –79.
Damanik, I. (2015). Strategi Peningkatan Produktivitas Usaha Sagu Di Maluku. April 2012, 37 –51.
Hastuty, S. (2013). Peluang Pemanfaatan Lahan Kosong Untuk Budidaya Tanaman Sagu  (Metroxylon  Sago)Di  Kelurahan  Bosso  Kabupaten  Luwu.  Prosiding Seminar Nasional, 2(1), 1 –13.
Luhukay,  J.  M.,  &  Kakisina,  L.  O.  (2020).  Twuak  Processing  Production  and Revenue in Lingat Village Selaru Sub-District , Maluku Tenggara Barat District. February, 195 –201.
Manambangtua, A. P. (2020).  Analisis Usahatani Sagu (Metroxylon Sagu Rottb.) Di Kabupaten  Luwu  Utara,  Sulawesi  Selatan  The  analysis  of  Sago  Farmin (Metroxylon  sagu  Rottb.)  in  North  Luwu  District,  South  Sulawesi.  Jurnal  Sosial Ekonomi Pertanian , 16(2), 115 –112.
Mukti,  T.,  &  Elida,  S.  (2019).  Analisis  Kelayakan  Usaha  Agroindustri  Mie  Sagu  Di Kecamatan  Tebing  Tinggi  Kabupaten  Kepulauan  Meranti.  Dinamika  Pertanian, 33(2), 145 –154. https://doi.org/10.25299/dp.2017.vol33(2).3827
Putri, A. A. K., Fatriani, & Satriadi, T. (2019). Pemanfaatan Pohon Sagu (Metroxylon Sp)  Dan  Kualitas  Pati  Sagu  Dari  Desa  Salimuran  Kecamatan  Kusan  Hilir Kabupaten  Tanah  Bumbu  Kalimantan  Selatan.  Jurnal  Sylva  Scienteae,  2(6), 1082 –1093.
Ruhukail, N. L. (2012). Hasil analisa tersebut disajikan dalam bentuk tabulasi , serta dilengkapi  dengan  uraian  penjelasan  ,  dan  akan  dilakukan  penarikan kesimpulan  yang  merupakan  hasil  akhir  secara  keseluruhan  .  Data  dan informasi yang diperoleh , kemudian dianalisis dengan ana. 7(1), 65 –72.
Soedjiono. (2008). Metode Riset Bisnis. Universitas Gunadarma. Soekartawi. (2002). Analisis Usahatani. Universitas Indonesia Press. Soekartawi. (2003). Prinsip Ekonomi Pertanian. Raja Grafindo Persada.