http://jurnal.farmasi.umi.ac.id/index.php/fitofarmakaindo/index

## Standarisasi Ekstrak Etanol Buah Bintaro (Cerbera odollam Gaertn.) Sebagai Obat Tradisional
Rezki Amriati Syarif 1 , Virsa Handayani 1* , Alfirah Angraeni 1
1 Program Studi Sarjana Farmasi, Universitas Muslim Indonesia, Makassar, Indonesia
Article info Abstract History
Submission : 03-01-2022
Review : 21-04-2022 Accepted : 24-08-2022
* Email: virsa.handayani@umi.ac.id
DOI: 10.33096/jffi.v9i2.592

## Keywords:
Standarization; extract; fruit; bintaro; Cerbera odollam
This  research  was  conducted with  the  aim  of  examining  the  utilization  of bintaro fruit extract (Cerbera odollam Gaertn .) as a traditional medicine that meets quality standards, so that the extract standardization process was carried out by determining specific and non-specific parameters. Based on the enormous potential of the Bintaro plant as a natural ingredient that can be used as traditional medicine, it is necessary to standardize the Bintaro fruit extract to determine the quality and safety of the extract raw materials used  to  support  health.  The  research  was  conducted  by  determining  the standardization  of  data  for  determining  specific  and  non-specific parameters.  Specific  parameters  carried  out  included  extract  identity, organoleptic test, 19.7% water soluble compound content, 6.96% ethanol soluble  compound  content,  positive  extract  compound  content  containing alkaloids,  flavonoids,  terpenoids,  tannins.  and  saponins.  Non-specific parameters that have been carried out include drying shrinkage of 0.197%, moisture content of 2.124%, total ash content of 3.65%, acid soluble ash content  of  1.3%,  metal  contamination  of  Pb  and  Cd  0.02  g/g,  bacterial microbial contamination. ALT. 0 colonies and 20 yeast colonies. The results of the study met the standardization of extract quality. The data obtained are  expected  to  be  additional  information  about  the  ethanolic  extract  of bintaro fruit (Cerbera odollam Gaertn .) which meets quality standards as traditional  medicine,  so  as  to  maintain  consistency  and  uniformity  of efficacy  and  maintain  the  consistency  of  measured  active  compounds between treatments, and can maintain the safety of consumers.

## I. Pendahuluan
Obat  tradisional  merupakan  salah  satu warisan  budaya  bangsa  Indonesia  yang  telah digunakan selama berabad-abad untuk pemeliharaan  dan  peningkatan  kesehatan  serta pencegahan dan pengobatan penyakit.  Oleh karena itu untuk mendorong peningkatan dan pengembangan  pemanfaatan  obat  tradisional, Indonesia  memprogramkan  pengembangan  secara berjenjang  ke  dalam  kelompok  Obat  Herbal Terstandar  dan  Fitofarmaka yang harus  memenuhi standar mutu.
Standar  mutu  dapat  dilakukan  dengan proses standarisasi. Standarisasi merupakan rangkaian proses yang melibatkan berbagai metode analisis  kimiawi  berdasarkan  data  farmakologis, melibatkan  analisis  fisik  dan  mikrobiologi berdasarkan  kriteria  umum  toksikologi  terhadap suatu ekstrak alam (Saifudin. et al , 2011).
Tumbuhan  bintaro  ( Cerbera  odollam Gaertn.)  merupakan  satu  diantara  tumbuhan  yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan obat tradisional. Bagian  buah  tumbuhan  ini  dapat  dimanfaatkan sebagai obat pencahar, gatal-gatal, reumatik, pilek, dan  obat  luka,  selain  itu  juga  dapat  digunakan
sebagai insektisida alami dalam menghambat proses makan pada serangga dan tikus. Tumbuhan bintaro mengandung  beberapa  senyawa  seperti  alkaloid, tanin,  terpenoid,  dan  saponin.  Penelitian  ini bertujuan untuk  memperoleh data  standarisasi  dari ekstrak  etanol  buah  bintaro  ( Cerbera  odollam Gaertn.)  yang  memenuhi  standar  mutu  sebagai pengobatan  tradisional  (Syakir , 2011;  Hidayat  and Napitupulu, 2015).

## II. Metode Penelitian
Penelitian  ini  merupakan  penelitian eksperimen  laboratorium  yang  dilakukan  melalui tahap-tahap sebagai berikut:

## II.1  Pengambilan  dan  Pengolahan  Bahan Tumbuhan
Pada  penelitian  ini  bahan  tumbuhan  yang digunakan  adalah  buah  bintaro  ( Cerbera  odollam Gaertn.)  yang  sudah  dicuci  bersih,  dipisahkan, dipotong  dan  dikeringkan  dalam  lemari  pengering atau oven pada suhu ± 50ºC, dan setelah itu simplisia siap untuk diekstraksi (Rizal, 2015).

## II.2 Ekstraksi Sampel
Simplisia  buah  bintaro  ( Cerbera  odollam Gaertn.) yang diperoleh ditimbang  masing-masing 800  gram  sebagai  bobot  awal.  Proses  ekstraksi simplisia  bintaro  menggunakan  metode  maserasi dengan pelarut etanol 96% hingga terendam dalam wadah tertutup rapat selama 24 jam. Proses ekstraksi dilakukan sampai hasil larutan maserasi mendekati tidak  berwarna.  Ekstrak  diperoleh  dengan menyaring residu dengan ekstraknya menggunakan kertas saring Whatman. Larutan ekstrak dievaporasi menggunakan rotary vacuum evaporator pada suhu 55-57 o C  untuk  mendapatkan ekstrak  kental  (Rizal, 2015).
II.3 Standarisasi Ekstrak Sampel Tahap standarisasi ekstrak sampel dilakukan dengan penetapan parameter spesifik dan non  spesifik  sebagai  parameter  standar  untuk memenuhi standar mutu.
II.3.1  Penetapan  Parameter  Spesifik (Ahmad, Dahlia, and Kosman, 2014; BPOM RI, 2000)
a. Parameter identitas ekstrak (Cerbera odollam Gaertn.)
Parameter  identitas  ekstrak  dilakukan dengan  tujuan  memberikan  identitas  objektif  dari nama  tumbuhan.  Deskripsi  tata  nama  mencakup nama  ekstrak,  nama  latin  tumbuhan,  bagian tumbuhan  yang  digunakan  serta  nama  Indonesia tumbuhan.

## b. Uji organoleptik
Uji  organoleptik  merupakan  pengenalan awal  sampel  yang  sederhana  dengan  melakukan pengamatan terhadap bentuk, warna, bau, dan rasa.

## c. Uji senyawa yang larut dalam air
Sejumlah 5 gram ekstrak dimaserasi selama 24  jam  dengan  100  ml  air-kloroform  1:1 menggunakan  labu  bersumbat  sambil  dikocok selama  6  jam  pertama  dan  kemudian  dibiarkan selama  18  jam,  kemudian  disaring.  Uapkan  20  ml filtrat hingga kering dalam cawan dangkal berdasar rata yang telah ditara. Residu dipanaskan pada suhu 105  ºC  hingga  bobot  tetap.  Hitung  kadar  dalam persen senyawa yang larut dalam air terhadap berat ekstrak awal.

## d. Kadar senyawa yang larut dalam etanol
Sejumlah 5 gram ekstrak dimaserasi selama 24 jam dengan 100 ml etanol (96%) menggunakan labu bersumbat sambil berkali-kali dikocok selama 6  jam  pertama  dan  kemudian  dibiarkan  selama  18 jam. Disaring cepat dengan menghindari penguapan etanol,  kemudian  diuapkan  20  ml  filtrat  hingga kering dalam  cawan  penguap  yang   telah   ditera, residu  dipanaskan  pada  suhu  105ºC  hingga  bobot tetap.  Dihitung  kadar  dalam  persen  senyawa  yang larut dalam etanol terhadap berat ekstrak awal.
e. Uji  kandungan  senyawa  kimia  ekstrak (Ahmad,  Dahlia,  and  Kosman,  2014;  Hanani,
2015)

## Uji alkaloid
Fase  gerak  n-butanol;  asam  asetat;  air (7:1:2)  dibuat  dan dimasukkan  dalam  chamber, dibiarkan  sampai  jenuh.  Pada  plat  KLT  F254 ditotolkan  5  µ  L  ekstrak  etanol,  masukkan kedalam chamber, dielusi sampai tanda, diambil dan  dibiarkan  sampai  kering.  Kemudian disemprot  dengan  pereaksi  dragendorf.  Ekstrak positif  mengandung  alkaloid  jika  berwarna jingga dengan pereaksi dragendorf.

## Uji flavonoid
Fase  gerak  masing-masing  dibuat dengan gerak n-butanol; asam asetat; air (7:1:2) dimasukkan  dalam chamber,  dibiarkan  sampai jenuh.  Pada  plat  KLT  F254  ditotolkan  5  µL ekstrak etanol, lalu dimasukkan dalam chamber, dielusi  sampai  tanda.  Ekstrak  mengandung flavonoid  bebas  bila  dilihat  dibawah  sinar  UV 366 nm berfluoresensi hijau, berwarna biru atau kuning  dengan  pereaksi  sitroborat  dan  positif flavonoid jika berwarna merah jingga dan kuning pucat menggunakan pereaksi AlCl 3 .

## Uji terpenoid
Fase  gerak  masing-masing  dibuat dengan gerak n-butanol; asam asetat; air (7:1:2) dimasukkan  dalam chamber,  dibiarkan  sampai jenuh.  Pada  plat  KLT  F254  ditotolkan  5  µL ekstrak etanol, lalu dimasukkan dalam chamber, dielusi  sampai  tanda.  Ekstrak  mengandung terpenoid bila dilihat dibawah sinar UV  254  nm dan 366 nm  pada saat  disemprotkan  pereaksi vanilin  asam  sulfat,  lalu  dipanaskan  dengan suhu  120 0 C  selama 5  menit.  Ekstrak  positif mengandung  terpenoid  jika  terdapat  titik berwarna coklat muncul setelah dipanaskan.

## Uji tanin
Sebanyak  50  mg  ekstrak  etanol  buah tumbuhan  bintaro  ( Cerbera  odollam Gaertn.) ditambahkan  dengan  3  mL  air  dan  dipanaskan selama  10  menit,  setelah  itu  di  dinginkan  dan disaring  sehingga  diperoleh  filtrat.  Filtrat  yang didapatkan  kemudian  ditambahkan  dengan larutan  besi  (III)  klorida  (FeCl 3 )  1%,  apabila terbentuk  warna  hitam  kebiruan  maka  hasil  ini menyatakan  bahwa  positif  mengandung  tanin terhidrolisis  dan  bila  terbentuk  warna  hitam kehijauan  maka  hasil  ini  menyatakan  bahwa positif mengandung tanin terkondensasi.

## Uji saponin
Ekstrak sampel ditimbang sebanyak 1 g menggunakan  timbangan  analitik,  kemudian dimasukan  kedalam  tabung  reaksi.  Setelah  itu masukkan  kedalam  tabung  10  ml  air  panas
kemudian dikocok. Ekstrak positif mengandung saponin jika terbentuk buih dan ditetesi HCl 2 N buih tidak hilang.
II.3.2  Penetapan  Parameter  Non  Spesifik (Ahmad,  Dahlia,  and  Kosman,  2014;  BPOM  RI, 2000)
a. Penetapan susut pengeringan
Ekstrak  sampel  ditimbang  secara  seksama sebanyak  1  g  sampai  2  g  dan  dimasukan  kedalam botol  timbang  dangkal  tertutup  yang  sebelumnya telah  dipanaskan  pada  suhu  105ºC  selama  30 menitdan  telah  ditara.  Sebelum  ditimbang,  ekstrak diratakan dalam botol timbang, dengan menggoyangkan  botol  hingga  merupakan  lapisan setebal  kurang  5  mm  sampai  10  mm,  kemudian dimasukan  kedalam  ruang  pengering.  Dibuka tutupnya, keringkan pada suhu 105ºC hingga botol tetap.  Sebelum  setiap  pengeringan,  biarkan  botol dalam keadaan tertutup mendingin dalam eksikator hingga  suhu  kamar.  Kemudian  keringkan  kembali pada suhu penetapan hingga bobot tetap.
b. Penetapan kadar air dengan metode gravimetri
Ekstrak  sampel  10  gram  dimasukan  dan ditimbang seksama dalam cawan porselin yang telah ditara. Keringkan di oven pada suhu 105 o C selama 5 jam, setelah masukan dalam  desikator hingga suhu kamar  dan  ditimbang.  Kemudian  hitung  persen kadar air yang terdapat dalam sampel.

## c. Penetapan kadar abu

## Penetapan kadar abu total
Lebih  kurang  2  gram  sampai  3  gram ekstrak yang telah digerus dan ditimbang seksama, dimasukan  kedalam  krus  silikat  yang  telah dipijarkan  dan  ditara,  ratakan.  Pijarkan  perlahan- lahan hingga arang habis, dinginkan, timbang. Jika cara  ini  arang  tidak  dapat  dihilangkan,  tambahkan air  panas.  Saring  melalui  kertas  saring  bebas  abu. Pijarkan  sisa  kertas  dan  kertas  saring  dalam  krus yang sama. Masukan filtrat kedalam krus. Uapakan, pijarkan  ingga  bobot  tetap.  Timbang,  hitung  kadar abu terhadap bahan yang telah dikeringkan diudara.

## Penetapan kadar abu yang tidak larut dalam asam
Abu yang diperoleh dari  penetapan  kadar abu,  didihkan  dengan 25  ml  asam  sulfat  encer  P selama  5  menit,  bagian  yang  tidak  larut  asam dikumpulkan,  disaring  melalui  kertas      saring bebas abu, dicuci dengan air panas, pijarkan hingga bobot tetap, timbang. Hitung kadar kadar abu yang tidak  larut  dalam  asam  terhadap  bahan  yang  telah dikeringkan di udara.
d. Uji cemaran logam berat Pb (Lubis and Aman,
2008)

## Larutan standar baku
Larutan  induk  logam  Pb  menggunakan larutan  induk  yang  mempunyai  kadar  Pb  1000  µ g/ml.  Selanjutnya,  dibuat  larutan  baku  yang mempunyai kadar Pb 10 µ g/ml, yaitu dengan cara memipet 1,0 ml larutan baku induk 1000 µ g/ml dan dimasukkan ke dalam labu ukur 100 ml, selanjutnya ditambahkan asam nitrat sampai batas tanda. Dipipet 0,5 ml; 1,0 ml; 2,0 ml; 4,0 ml; 8,0 ml larutan baku Pb, 10 µ g/ml ke dalam masing-masing labu ukur 50 ml.  Ditambahkan  asam  nitrat  ke  dalam  masing- masing  labu  ukur  sampai  batas  tanda  dan  dibaca absorbansi  larutan  baku  spektrofotometer  serapan atom dengan panjang gelombang maksimum 217,0 nm untuk Pb.
Pembuatan  kurva  kalibrasi  logam  timbal dibuat  dengan  larutan  baku  10  ppm  yang  dipipet sebanyak 0,25 ml; 0,5 ml; 2,5 ml; 5,0 ml; 10 ml; dan 25  ml,  dimasukan  kedalam  labu  ukur  50  ml kemudian  dicukupkan  dengan  HNO3  2%  sampai garis  tanda  sehingga  diperoleh  deret  larutan  kerja dengan konsentrasi 0,05 ppm; 0,1 ppm; 0,5 ppm; 1 ppm; 2 ppm; dan 5 ppm. Kemudian masing-masing larutan diukur serapannya pada panjang gelombang maksimum dengan spektrofotometri serapan atom.

## Preparasi sampel
Abu  sampel  yang  diperoleh  dari  susut pengeringan  didestruksi  secara  kimia.  Abu  sampel dimasukkan  ke  dalam  beaker  glass  kemudian ditambahkan 9 ml asam klorida pekat dan 3 ml asam nitrat pekat dan mulut beaker di tutup dengan kaca arloji, kemudian dipanaskan selama 30 menit dalam lemari  asam  hingga  larutan  asam  menguap  dan mengering.  1  ml  asam  nitrat  pekat  diteteskan  ke dalam  larutan  kemudian  didinginkan.  Setelah dingin,  aquades  ditambahkan  sedikit  demi  sedikit dan larutan dipindahkan ke dalam labu ukur 25 ml menggunakan  corong  kaca  yang  dilapisi  kertas saring  dan  digenapkan  dengan  aquades  sampai volume  larutan  tepat  25  ml.  Kandungan  Pb  yang terdapat dalam larutan tersebut dianalisa menggunakan alat Spektrofotometer Serapan Atom (SSA).
Penentuan timbal (Pb) dalam sampel
Sampel preparasi diukur dengan menggunakan  spektrofotometri  serapan  atom  pada panjang gelombang 217 nm.
e. Uji cemaran logam berat Cd (Lubis and Aman, 2008)

## Larutan standar baku
Larutan  induk  logam  Cd  menggunakan larutan  induk  yang  mempunyai  kadar  Cd  1000  µ g/ml.  Selanjutnya,  dibuat  larutan  baku  yang mempunyai kadar Cd 10 µ g/ml, yaitu dengan cara memipet 1,0 ml larutan baku induk 1000 µg/ml dan dimasukkan ke dalam labu ukur 100 ml, selanjutnya
ditambahkan asam nitrat sampai batas tanda. Dipipet 0,5 ml; 1,0 ml; 2,0 ml; 4,0 ml; 8,0 ml larutan baku Pb, 10 µ g/ml ke dalam masing-masing labu ukur 50 ml.  Ditambahkan  asam  nitrat  ke  dalam  masing- masing  labu  ukur  sampai  batas  tanda  dan  dibaca absorbansi  larutan  baku  spektrofotometer  serapan atom dengan panjang gelombang maksimum 228,8 nm untuk Cd.
Pembuatan kurva kalibrasi logam kadmium dibuat  dengan  larutan  baku  10  ppm  yang  dipipet sebanyak 0,25 ml; 0,5 ml; 2,5 ml; 5,0 ml; 10 ml; dan 25  ml,  dimasukan  kedalam  labu  ukur  50  ml kemudian  dicukupkan  dengan  HNO3  2%  sampai garis  tanda  sehingga  diperoleh  deret  larutan  kerja dengan konsentrasi 0,05 ppm; 0,1 ppm; 0,5 ppm; 1 ppm; 2 ppm; dan 5 ppm. Kemudian masing-masing larutan diukur serapannya pada panjang gelombang maksimum dengan spektrofotometri serapan atom.

## Preparasi sampel
Abu  sampel  yang  diperoleh  dari  susut pengeringan  didestruksi  secara  kimia.  Abu  sampel dimasukkan  ke  dalam  beaker  glass  kemudian ditambahkan 9 ml asam klorida pekat dan 3 ml asam nitrat pekat dan mulut beaker di tutup dengan kaca arloji, kemudian dipanaskan selama 30 menit dalam lemari  asam  hingga  larutan  asam  menguap  dan mengering.  1  ml  asam  nitrat  pekat  diteteskan  ke dalam  larutan  kemudian  didinginkan.  Setelah dingin,  aquades  ditambahkan  sedikit  demi  sedikit dan larutan dipindahkan ke dalam labu ukur 25 ml menggunakan  corong  kaca  yang  dilapisi  kertas saring  dan  digenapkan  dengan  aquades  sampai volume  larutan  tepat  25  ml.  Kandungan  Cd  yang terdapat dalam larutan tersebut dianalisa menggunakan alat Spektrofotometer Serapan Atom (SSA).
Penentuan cadmium (Cd) dalam sampel Sampel preparasi diukur dengan menggunakan  spektrofotometri  serapan  atom  pada panjang gelombang 228,8 nm.
f. Uji cemaran mikroba ALT bakteri (Saifudin, A. et al , 2011)
Ekstrak  ditimbang  sebanyak  1  gram dilarutkan dalam 10 mL pelarut, kemudian dikocok hingga  homogen  sehingga  diperoleh  pengenceran 10 -1 .  Dua  botol  coklat  disiapkan,  kemudian  pada masing-masing botol dimasukkan 9 mL pengencer. Pipet  1  mL  pengencer  dari  10 -1 kedalam  botol pertama,  dikocok  hingga  homogen  sehingga diperoleh  pengenceran  10 -2 ,  kemudian  dilanjutkan dengan  pengenceran  10 -3 dan  masing  masing pengenceran  dilakukan  replikasi  sebanyak  2  kali. Masing-masing pengenceran dipipet sebanyak 1 mL ke  dalam  cawan  petri  menggunakan  spoit  yang berbeda.  Kemudian  masing-masing  cawan  petri dituangkan 10 mL medium Nutrient Agar (NA) yang telah  dilelehkan  dan  cawan  petri  di  homogenkan. Cawan  petri  diletakkan  dengan  posisi  terbalik kemudian  dimasukkan  ke  dalam  incubator  pada
suhu 37 0 C selama 24 jam. Amati dan hitung jumlah koloni yang tumbuh.
g. Uji cemaran mikroba  angka  kapang khamir (Saifudin,  A. et al , 2011)
Ekstrak  ditimbang  sebanyak  1  gram dilarutkan dalam 10 mL pelarut, kemudian dikocok hingga  homogen  sehingga  diperoleh  pengenceran 10 -1 .  Dua  botol  coklat  disiapkan,  kemudian  pada masing-masing botol dimasukkan 9 mL pengencer. Pipet  1  mL  pengencer  dari  10 -1 kedalam  botol pertama,  dikocok  hingga  homogen  sehingga diperoleh  pengenceran  10 -2 ,  kemudian  dilanjutkan dengan  pengenceran  10 -3 dan  masing  masing pengenceran  dilakukan  replikasi  sebanyak  2  kali. Masing-masing pengenceran dipipet sebanyak 1 mL ke  dalam  cawan  petri  menggunakan  spoit  yang berbeda.  Kemudian  masing-masing  cawan  petri dituangkan  10 mL  medium Potato  Dextrosa  Agar (PDA)  yang  telah  dilelehkan  dan  cawan  petri  di homogenkan.  Cawan petri diletakkan dengan posisi terbalik  kemudian  dimasukkan  ke  dalam  incubator pada suhu 25 o C selama 3 hari, diamati dan dihitung jumlah koloni yang tumbuh.

## III. Hasil dan Pembahasan III.1  Pengambilan  dan  Penyiapan  Bahan Tumbuhan
Bahan  tumbuhan  yang  digunakan  pada penelitian  ini  adalah  buah  dari  tumbuhan  bintaro ( Cerbera  odollam Gaertn.)  yang  dikumpulkan  dari daerah kota Makassar Sulawesi Selatan. Selanjutnya buah bintaro segar dibersihkan dari pengotor dengan air  mengalir  dan  dikeringkan.  Simplisia  sampel kering  selanjutnya  dihaluskan  sebanyak  800  g sebagai  sampel  uji.  Simplisia  dibuat  dalam  bentuk serbuk  bertujuan  untuk  mengoptimalkan  proses penyarian senyawa  dari  kulit  buah  pisang  pada proses  ekstraksi.  Semakin  kecil  ukuran  sampel, lapisan  batas  antara  penyari  dan  sampel  akan semakin tipis sehingga jarak yang ditempuh penyari untuk  mencapai  zat  aktif  semakin  pendek.  Selain itu,  dengan  serbuk  yang  relatif  kecil,  permukaan serbuk yang bersentuhan dengan cairan penyari akan semakin luas.
III.2 Ekstraksi Sampel Tabel 1. Rendemen hasil ekstraksi sampel
Pelarut Berat Simplisia (gram) Berat Ekstrak Kental (gram) Rendemen Ekstrak (%b/b) Etanol 96% 800 80,57 10,07
Serbuk  sampel  diekstraksi  dengan  cara maserasi menggunakan etanol 96%. Ekstrak etanol yang  diperoleh  berupa  ekstrak  kental  yang berwarna  coklat  kehitaman  sebanyak  80,57  g dengan  rendemen  10,07%  b/b  terhadap  serbuk
kering  kulit  buah  bintaro.  Persentase  rendemen tersebut  untuk  mengetahui  seberapa  banyak metabolit  sekunder  yang  diperoleh  dari  proses ekstraksi  yang  dilakukan  pada  serbuk  kering sampel  sebanyak  800  g.  Pelarut  yang  digunakan adalah  pelarut  organik  yaitu  etanol  yang  dapat melarutkan  senyawa-senyawa  metabolit  sekunder di  dalam  tumbuhan,  serta  memiliki  kemampuan untuk  mengendapkan  protein  dan  menghambat kerja  enzim  sehingga  dapat  terhindar  proses
hidrolisis dan oksidasi.

## III.3 Standarisasi Ektrak Sampel
Tahap standarisasi ekstrak sampel dilakukan dengan penetapan parameter spesifik dan non  spesifik  sebagai  parameter  standar  untuk memenuhi standar mutu.

## III.3.1 Penetapan parameter spesifik
a. Penetapan parameter spesifik Identitas ekstrak Tabel 2 . Identitas sampel
Nama ekstrak Ekstrak buah bintaro Nama lain tumbuhan Bintan, Buta-Buta Badak, Goro-Goro (Manado), Kayu Gurita,  Kayu  Susu,  Mangga  Brabu  (Maluku),
Mandang  Kapo  (Minagkabau),  Bintaro  (Jawa  dan
Sunda),  Kenyeri  Putih  (Bali),  Darli  Utama  (Sangir),
Kadong  (Sulawesi  Utara),  Lambuto  (Makassar),  Bilu
Basi (Timor), Yabai, Oho Pae, Waba, Wabo (Ambon) dan Goro-Goro, Gawe (Ternate) Bagian tumbuhan yang digunakan Buah Nama latin Cerbera odollam Gaertn. Nama Indonesia tumbuhan Bintaro
Penetapan  identitas  ekstrak  dilakukan sebagai  pengujian pendahuluan  untuk memberikan identitas  objektif  dari  sampel  tumbuhan  yang digunakan yaitu Cerbera odollam Gaertn dari famili Apocynaceae.

## Organoleptik sampel
Uji  organoleptik  pada  sampel  meliputi bentuk,  warna,  bau dan  rasa. Hasil  yang diperoleh adalah  sampel  ekstrak  memiliki  bentuk  yang kental, warna coklat kehitaman, memiliki bau yang khas,  tetapi  tidak  memiliki rasa.

## Kadar senyawa larut air
Kadar  senyawa  larut  air  yang  diperoleh adalah  19,57%.  Hal  tersebut  menunjukkan  bahwa pengujian senyawa larut dalam air dari sampel yang digunakan memenuhi persyaratan mutu karena lebih besar  dari  6%  (>6%).  Tujuan  pengujian  senyawa larut  air  untuk  menentukan  jumlah  solut  yang identik  dengan  jumlah  kandungan  senyawa  yang larut pada air, sehingga dapat diperoleh dasar untuk perhitungan  dosis  ketika  sampel  dibuat  dalam sediaan jamu sebagai pengobatan asli Indonesia.

## Kadar senyawa larut etanol
Hasil pengujian kadar senyawa larut etanol pada sampel diperoleh 6,96%. Jumlah kadar tersebut dapat  dijadikan  sebagai  dasar  perhitungan  dosis bahan  baku  ekstrak  ketika  akan  dibuat  sediaan seperti  pil.  Tujuan  pengujian  kadar  senyawa  larut
etanol  untuk  menentukan  jumlah  kandungan senyawa yang larut pada etanol.

## Kandungan senyawa kimia ekstrak
Pengujian kandungan senyawa kimia pada sampel  dilakukan  untuk  mengetahui  kandungan golongan  senyawa  yang  merupakan  metabolit sekunder  dari  sampel.  Metabolit  sekunder  tersebut yang  dimanfaatkan  sebagai  senyawa  kimia  yang memiliki  efek  terapi  dalam  pengobatan  di  bidang farmasi. Hasil pengujian kandungan senyawa kimia sampel disajikan pada Tabel 3.
b. Penetapan parameter non spesifik
Penetapan  parameter  non  spesifik  yang dilakukan  meliputi  penetapan  susut  pengeringan, kadar  air,  kadar abu  total,  kadar  abu  tidak  larut asam, cemaran logam berat (Pb dan Cd), cemaran mikroba. Hasil pengujian yang diperoleh disajikan pada Tabel 4.

## Tabel 3. Kandungan Golongan Senyawa Kimia pada Sampel
No.  Kandungan  Pereaksi Hasil Pustaka 1 Alkaloid Dragendorf Noda berwarna coklat (+) Coklat, Jingga-coklat 2 Flavonoid Sitroborat Noda berwarna biru (+) Biru, Kuning, Hijau AlCl 3 Noda berwarna kuning (+)  Merah-jingga, Kuning 3 Terpenoid Vanilin asam sulfat Tampak titik coklat (+) Tampak titik coklat 4 Tanin FeCl 3 Noda berwarna hitam kebiruan (+) Hitam kebiruan 5 Saponin HCl 2 N Terbentuk buih (+) Buih tidak hilang
Keterangan: (+) menerangkan bahwa sampel mengandung golongan senyawa kimia yang dimaksud pada masing- masing pengujian
Tabel 4 . Hasil standarisasi parameter non spesifik
No.  Parameter Non Spesifik Kandungan 1 Susut pengeringan 0,197% 2 Kadar air 2,124% 3 Kadar abu total 3,650% 4 Kadar abu tidak larut asam 1,300% 5 Cemaran logam Pb Cemaran logam Cd 0,02 µg/g 0,02 µg/g 6 Cemaran mikroba (kapang khamir) Cemaran mikroba (bakteri) 20 koloni 0 koloni Pengujian susut pengeringan yang dilakukan  diperoleh  hasil  yaitu  0,197%,  hal tersebut  menunjukkan  besarnya  senyawa  yang hilang pada saat proses pengeringan.
Penentuan  kadar  air  pada  sampel bertujuan  untuk  memberikan  batasan  minimal besarnya  kandungan  air  dalam  sampel,  semakin besar  jumlah  kandungan  air  pada  sampel  maka semakin  mudah  sampel  ditumbuhi  jamur  kapang. Hal  tersebut  dapat  menyebabkan  menurunnya aktivitas  biologi  sampel.  Menurut  persyaratan mutu kadar air ekstrak harus lebih kecil dari 10%. Hasil  kadar  air  pada  sampel yang diperoleh  yaitu 2,124%, sehingga ekstrak buah bintaro memenuhi syarat mutu.
Kadar  abu  pada  ekstrak  menunjukkan gambaran  kandungan  mineral  eksternal  dan internal.  Hasil  kadar  abu  pada  sampel  diperoleh kadar  abu  total  3,650%  dan  kadar  abu  tidal  larut asam 1,300%.
Parameter  non  spesifik  pemeriksaan cemaran logam merupakan salah satu syarat mutu untuk  bahan  obat  seperti  ekstrak.  Kandungan logam yang melebihi batas maksimal sesuai syarat yang  ditetapkan,  dapat  mengganggu  kesehatan manusia  karena  menyebabkan  toksisitas  pada beberapa  jaringan  tubuh.  Pemeriksaan  cemaran logam  yang  dilakukan  berupa  pemeriksaan cemaran  logam  timbal  (Pb)  dan  kadmium  (Cd). Pemeriksaan  cemaran  logam  tersebut  bertujuan untuk  menjamin  bahwa  ekstrak  sampel  (ekstrak buah  bintaro)  yang  diteliti  tidak  melebihi  batas maksimal  yang  ditetapkan  sebagai  standarisasi mutu.  Menurut  BPOM  RI,  2021  menyatakan bahwa  batas  maksimum  cemaran  logam  timbal (Pb) adalah <10 µg/g dan cemaran logam kadmium
adalah  <0,3  µg/g.  Hasil  pemeriksaan  cemaran logam timbal (Pb) yang diperoleh yaitu 0,02 µg/g dan camaran logam kadmium (Cd) yaitu 0,02 µg/g, hasil  keduanya tidak  melebihi  batas  maksimal syarat standarisasi yang telah ditetapkan.
Pemeriksaan cemaran mikroba merupakan parameter non spesifik yang juga dibutuhkan dalam standarisasi  mutu  ekstrak.  Pemeriksaan  tersebut bertujuan  memberikan  jaminan  bahwa  ekstrak sampel  tidak  mengandung  mikroba  yang  berupa bakteri  dan  jamur  kapang  khamir  melebihi  batas maksimal yang ditetapkan untuk standarisasi mutu. Cemaran  mikroba  yang  melebihi  batas  maksimum dapat  menyebabkan  gangguan  kesehatan  pada tubuh.  Menurut  standarisasi  bahan  obat  alam menyatakan  bahwa  syarat  hasil  pemeriksaan parameter  mikrobiologis  untuk  ALT  (Angka Lempeng  Total)  bakteri  yaitu  <  10  koloni/g  dan untuk  angka  kapang  khamir  yaitu  <  10  koloni/g. Hasil pemeriksaan cemaran mikroba ekstrak sampel diperoleh ALT  bakteri yaitu 0 koloni/g dan angka kapang khamir yaitu 20 koloni/g.

## IV. Kesimpulan
Penelitian standarisasi ekstrak etanol buah bintaro  yang  telah  dilakukan  memberikan  hasil memenuhi  syarat  standar  mutu  untuk  bahan  baku ekstrak  yang  dapat  digunakan  untuk  pengobatan tradisional.
V. Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terima  kasih  untuk  Lembaga Penelitian dan Pengembangan  Sumberdaya (LP2S) Universitas Muslim  Indonesia yang telah mendukung penelitian ini.
Daftar Pustaka Ahmad,  A.R.,  Dahlia,  A.A.,  and  Kosman,  R. (2014) ‘Standardization of Simplisia and Methanolic  Extract  of  Cemba  ( Acacia rugata (lam.)  fawc,  rendle)  Leaves Endemic  Plant  from  Massenrenpulu Regency of Enrekang’ World Journal Of Pharmaceutical Science , 2 (12), pp. 1808- 1812. BPOM  RI.  (2000) Parameter  Standar  Umum
Ekstrak  Tumbuhan  Obat ,  Jakarta; Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Hanani, E. (2015) Analisis Fitokimia , Jakarta; Buku Kedokteran EGC. Hidayat,  S.  and  Napitupulu,  R.M.  (2015) Kitab Tumbuhan  Obat ,  Jakarta;  Agrifo  Penebar Swadaya Grub. Lubis,  H,  and  Aman,  C.  (2008)  ‘Pemeriksaan Kandungan Logam Merkuri, Timbal, dan Kadmium dalam Daging Rajungan  Segar  yang  Berasal  dari  TPI  Gabion Belawan Secara Spektrofotometri Serapan Atom’  Majalah  Kedokteran  Nusantara, Universitas Sumatra Utara, 4. Rizal.  (2015)  ‘ Pengaruh  Jenis  Pelarut  Terhadap Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daging dan Biji Buah Bintaro (Cerbera manghas L .),
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Lampung. Saifudin, A. et al . (2011) Standardisasi Bahan Obat Alam ,  Yogyakarta;  Edisi  Pertama,  Graha Ilmu. Syakir,  M.  (2011)  ‘Warta  Penelitian  dan
Pengembangan  Tanaman  Industri  Badan Penelitian dan Pengembangan
Pertanian’;17.