Copyright © 2019 THE AUTHOR(S). This article is distributed under a Creative Commons Attribution- NonCommercial 4.0 International license.

## Pelatihan dan Bimbingan Budidaya Ternak Lele Dalam Ember di Tengah Ibu Kota Jakarta
Intan Tri Annisa a , Lily Deviastri b , M. Refki Novesar c
Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas YARSI a,b,c intan.annisa@yarsi.ac.id a , lily.deviastri@yarsi.ac.id b , muhammad.refki@yarsi.ac.id c

## Abstract
The purpose of this bucket cultivation training is to improve the economy of the residents of Kuningan Timur, Arya Kemuning villages, as well as the limited use of the surrounding land. The method used is to approach the village and RW officials to identify problems related to social problems in the area. After identifying the problem, the team prepared the necessary tools and materials, then provided online training to residents. The training was carried out by using lectures, discussions and practice methods from raising catfish in buckets to marketing. The result achieved is increasing knowledge about how to cultivate this catfish.
Key words: catfish farming, tourism village, economy.

## Abstrak
Tujuan  pelatihan  budidaya  dalam  ember  ini  adalah  untuk  meningkatkan  ekonomi  dari  warga kelurahan Kuningan Timur, Arya Kemuning, serta pemanfaatan lahan sekitar yang terbatas. Metode yang  digunakan  adalah  melakukan  pendekatan  ke  perangkat  kelurahan  dan  RW  untuk mengidentifikasi permasalahan yang berkaitan dengan masalah sosial di daerah tersebut. Setelah mengidentifikasi  masalah,  tim  melakukan  persiapan  alat  dan  bahan  yang  dibutuhkan,  kemudian memberikan pelatihan secara daring kepada warga. Pelatihan dilakukan dengan metode ceramah, diskusi  dan  praktek  tentang  pembudidayaan  lele  dalam  ember  hingga  pemasarannya.  Hasil  yang dicapai adalah meningkatnya pengetahuan tentang cara pembudidayaan lele ini.
Kata kunci : pembudidayaan ikan lele, desa wisata, ekonomi.

## 1. Pendahuluan
Banyak hal yang menyebabkan orang kesulitan untuk memulai bisnis. Salah satunya  masalah  tempat  ( place ).  Ditambah  lagi,  bagi  yang  hidup  di  kota  besar  di mana  tempat  untuk  berbisnis,  seperti  membuat  toko  atau  pun  menyewa  kios memerlukan biaya yang tidak sedikit. Kemajuan teknologi sekarang menawarkan banyak cara untuk menimalisir biaya yang dikeluarkan dalam membuat bisnis, yang salah  satunya  dengan  pembudidayaan  lele  dalam  ember.  Budidaya  ikan  dalam ember  ini  adalah  sistem  pemeliharaan  dengan  menebar  ikan  dan  sayuran  dalam suatu  wadah  pemeliharaan  secara  bersama-sama  (Febri  dkk.,  2019),  yang  tidak membutuhkan lahan luas, cukup dengan pekarangan seadanya.
Hal ini sangat cocok untuk bisnis yang dijalankan oleh rumah tangga. Salah satunya oleh warga kampung yang ada di pusat kota Jakarta, di kelurahan Kuningan Timur, Arya Kemuning. Sekilas, tempat ini sama saja seperti yang lainnya, aktifitas warga tidak ada yang mencolok. Tetapi jika kita melihat lebih jauh lagi, daerah ini bisa dikembangkan menjadi tempat  budidaya lele yang nantinya bisa diharapkan menjadi kampung wisata. Perangkat RW dan warga setempat menginginkan daerah mereka  memiliki  suatu  produk  yang  bisa  dihasilkan.  Hal  ini  bisa  mengurangi pengangguran dan menambah pendapatan rumah tangga mereka. Warga setempat mengalami  kesulitan  untuk  mengembangkan  daerahnya  karena  kekurangan sumber daya yang dimiliki.
Saat  ini,  daerah  ini  tidak  banyak  diketahui  oleh  banyak  orang  karena dianggap biasa. Oleh sebab itu, perlu adanya pengembangan dari hulu ke hilir untuk daerah  tersebut  bisa  diwujudkan  menjadi  kampung  atau  desa  wisata.  Inskeep (1991)  mengatakan  bahwa  desa  wisata  merupakan  bentuk  pariwisata,  yang sekelompok kecil wisatawan tinggal di dalam atau di dekat kehidupan tradisional atau  di  desa-desa  terpencil  dan  mempelajari  kehidupan  desa  dan  lingkungan setempat.  Nuryanti  (1992)  mendefinisikan  desa  wisata  merupakan  suatu  bentuk integrasi antara atraksi, akomodasi, dan fasilitas pendukung yang disajikan dalam suatu struktur kehidupan masyarakat yang menyatu dengan tata cara dan tradisi yang berlaku.
Sektor wisata saat ini menjadi salah satu fokus pemerintah Indonesia karena memberikan devisa sebesar US$ 19,29 miliar pada tahun 2018 atau hampir mencapai target US$ 20 miliar yang dicanangkan Presiden Jokowi tahun 2019 (detik.com). Selain bisa memberikan pendapatan devisa yang besar pada negara, pengembangan sektor pariwisata  ini  bisa  mencipatakan  lapangan  pekerjaan  yang  pada  akhirnya  bisa mengurangi  pengangguran.  Menurut  Buku  Saku  Kementerian  Pariwisata  (2016), kontribusi sektor pariwisata terhadap Produk Domestik Bruto (PDB) nasional pada tahun 2014 telah mencapai 9 persen atau sebesar 946,09 triliun rupiah. Sementara, devisa dari sektor pariwisata pada tahun 2014 telah mencapai 120 triliun rupiah dan kontribusi terhadap kesempatan kerja sebesar 11 juta orang (Anggraini, 2017). Hal ini menunjukkan bahwa dengan promosi yang baik akan memberikan dampak besar  pada  suatu  daerah,  tidak  hanya  bagi  pemerintahnya  tapi  juga  masyarakat sekitar.
Ada alasan unik mengapa penting untuk mengembangkan kampung wisata ini. Lokasi yang strategis yaitu di tengah kota  dan dekat dengan salah satu pusat perbelanjaan  terbesar  Kota  Kasablanka  menjadi  daya  tarik  tersendiri.  Lokasi  ini mudah dicapai dengan kendaraan pribadi maupun umum.  Hal lainnya yaitu warga kota  Jakarta  memiliki  pilihan  lain  untuk  berwisata  luar  ruangan,  tidak  hanya  ke pusat  perbelanjaan.  Tidak  hanya  berwisata  budaya  dan  permainan,  kampung  ini nantinya  diharapkan  akan  menawarkan  produk-produk  UMKM  yang  akan  dibina sehingga  bisa  menjadi  nilai  tambah  bagi  pariwisata  dan  meningkatkan kesejahteraan  bagi  masyarakatnya.  Pengembangan  awal  untuk menjadi  kampung wisata  ini,  dimulai  dari  memberikan  pelatihan  mengenai  UMKM  yaitu pembudidayaan ikan lele dalam ember. Hal ini mengingat juga keterbatasan lahan di daerah tersebut. Serta, pemeliharaan lele yang tidak terlalu sulit dan kandungan gizi sangat bagus untuk tubuh.

## 2. Metode
Dalam pelaksanaanya, pengabdian masyarakat ini dilakukan dalam beberapa tahapan sebagai berikut:
1. Analisa situasi
Tim melakukan kunjungan ke lokasi yang akan dijadikan sasaran kegiatan dan  bertemu  dengan  perangkat  RT  dan  Ketua  PKK  setempat.  Kunjungan  ini dimaksudkan  untuk  menganalisa  permasalahan  dan  kebutuhan  apa  yang dihadapi oleh warga agar bisa diberikan solusi yang nantinya bisa berdampak positif bagi perekenomian mereka. Akhirnya, kelurahan Kuningan Timur, Arya Kemuning,  Jakarta  Selatan  ditetapkan  menjadi  lokasi  sasaran  pengabdian.
Kemudian, tim mengurus permohonan izin kepada pihak terkait, yang dalam hal ini kegiatan disepakati dilakukan secara daring karena di pertengahan kegiatan pandemi  Covid-19  muncul.  Pemerintah  melarang  untuk  melakukan  kegiatan yang berkerumun.
2. Perencanaan program kegiatan Perencanaan  program  ini  memertimbangkan  aspek  sarana,  prasarana,  tim pelaksana,  dan  warga.  Dari  hasil  menganalisa  situasi,  tim  memutuskan  akan memberikan materi mengenai budidaya ternak lele dalam ember, pengelolaan keuangan dan pemasaran digital.
3. Implementasi kegiatan
Materi  yang  telah  dipersiapkan  diberikan  kepada  warga  melalui zoom meeting. Sebelumnya,  tim  pelakasan  telah  mengirimkan  bahan-bahan  yang dibutuhkan untuk ternak lele dalam ember ini, seperti bibit lele, bibit kangkung, ember, dan arang. Warga diminta langsung mengisi air di dalam ember sesuai takaran sebelum zoom meeting .
4. Evaluasi kegiatan
Setelah seluruh tahapan kegiatan telah selesai dilaksanakan, tim melakukan evaluasi berdasarkan pengetahuan warga terkait pelatihan yang telah diberikan dengan mengisi kuesioner pre dan post-test yang telah disediakan. Evaluasi dari kegiatan ini terdiri dari atas capaian, solusi dan rekomendasi.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Kegiatan  pelatihan  budidaya  lele  dalam  emberi  ini  terlaksana  atas  kerjasama antara tim Pengabdian kepada Masyarakat Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas YARSI dengan kelurahan Kuningan Timur, Arya Kemuning. Pelatihan ini diikuti oleh 23  peserta.  Para  peserta  merupakan  warga  di  lingkungan  tersebut,  di  mana merupakan kepala rumah tangga. Kegiatan ini dilakukan secara daring melalui zoom meeting (lihat  Gambar  1)  dikarenakan  kondisi  pandemi  Covid-19  yang  dilarang untuk berkumpul. Walaupun melalui daring, para peserta tetap antusias mengikuti kegiatan.  Hal  ini  dapat  terlihat  dari  banyaknya  pertanyaan  yang  ditanyakan  oleh peserta kepada tim pelaksana.
Sumber: Dokumentasi kegiatan (2020) Gambar 1. Pertemuan Daring
Sumber: Dokumentasi Kegiatan (2020) Gambar 2. Hasil Panen Kangkung & Lele
Para  peserta  belum  memahami  dengan  baik  bagaimana  pemanfaatan  lahan sempit  dan  budidaya  lele  dalam  ember.  Setelah  mendapatkan  pelatihan,  para peserta mulai memahami bahwa beternak ada yang tidak membutuhkan lahan yang luas,  yaitu  salah  satunya  ternak  lele  dalam  ember.  Hasil  dari  pelatihan  ini  dapat meningkatkan  wawasan  peserta  mengenai  budidaya  lele  dalam  ember  dan  bisa mempraktekkannya.  Hal  ini  dapat  terlihat  dari  hasi pre-test dan post-test yang dilakukan  oleh  tim  pelaksana.  Sebelum  memulai  kegiatan,  tim  pelaksana memberikan form yang  berisikan  beberapa  pertanyaan  untuk  dijawab.  Setelah kegiatan  berlangsung,  peserta  diberikan  kembali form dengan  pertanyaan  yang sama. Hasil olah data dapat dilihat pada Gambar 2 dan 3 berikut ini.
Sumber: Data primer yang diolah (2020)
Gambar 2. Hasil Pre & Post Test
Sumber: Data primer yang diolah (2020)
Gambar 3. Hasil Pre & Post Test
Hasil  tersebut menunjukkan  bahwa  ada  peningkatan  pengetahuan  peserta sebelum  mendapatkan  pelatihan  dan  setelah  mendapatkan  pelatihan.  Ini  terlihat dari perbandingan jawaban peserta dari hasik pre-test dan post-test yang berbeda. Hasil pre-test menunjukkan  masih  banyak  jawaban  yang  tidak  tepat  disii  oleh peserta,  sedangankan  hasil post-test menujukkan  sebaliknya,  peserta  sudah memahami isi dari materi yang telah diberikan.

## 4. Simpulan
Pengabdian  kepada  masyarakat  dalam  hal  kegiatan  pembinaan  budidaya ikan lele dalam ember berjalan dengan baik di daerah tersebut berdasarkan data dan implementasi di lapangan. Banyak warga juga sudah memanen hasil budidaya lelenya dalam kurun waktu yang singkat. Dengan evaluasi, tim pelaksana kegiatan
0 5 10 15 20 25 Budidaya lele di pekarangan terbatas merupakan hal
yang tidak mungkin Lele bisa menjadi salah satu pilihan yang bisa dibudidayakan di lahan terbatas Budidaya lele dalam ember membutuhkan sinar matahari yang cukup Air berbau busuk tidak perlu diganti Menanam sayuran di lahan terbatas sulit dilakukan Pre-test Post-test 0 5 10 15 20 25 Memanen ikan lele paling cepat 1 bulan
Mencabut sayuran hingga ke akar merupakan cara yang tepat dalam memanen Keuntungan yang didapat ternak lele menjanjikan Pemasaran lele hanya bisa dilakukan di pasar tradisional Banyak jenis tanaman yang bisa ditanam bersama dengan budidaya ternak lele dalam ember Pre-test Post-test
dapat  menyimpulkan  bahwa  pengetahuan  peserta  mengenai  pemanfaatan  lahan sempit  semakin  meningkat,  serta  memahami  salah  satu  pemanfaatannya  dengan cara  budidaya  lele  dalam  ember.  Adapun  pengetahuan  yang  didapatkan  setelah mengikuti pelatihan sebagai berikut:
1. Pemanfaatan  lahan  sempit.  Peserta  memahami  pemanfaatan  lahan  di  sekitar pekarangan  walaupun  tidak  terlalu  luas.  Tidak  hanya  bercocok  tanam,  tetapi bisa juga beternak, salah satunya budidaya ternak lele dalam ember.
2. Bimbingan  budidaya  ternak  lele  dalam  ember.  Peserta  bimbingan  memahami bagaimana teknis ternak lele dalam ember, mulai dari pemeliharaan bibit lele hingga  menjadi  lele  dewasa.  Tidak  hanya  itu,  peserta  juga  sudah  mengetahui bagaimana perawatan selama budidaya sampai dengan panen. Panen ini tidak hanya  lele  saja,  tapi  ada  tanaman  kangkung  di  atasnya  yang  bisa  juga  untuk dikonsumsi atau dijual.
Kegiatan ini menjadi langkah awal kegiatan di Kelurahan Kuningan Timur, Arya  Kemuning  bersama  Fakultas  Ekonomi  dan  Bisnis  Universitas  YARSI,  yang mana  nantinya  diharapkan  akan  ada  kegiatan-kegiatan  selanjutnya  yang  bisa dilaksanakan di sana, seperti pelatihan UMKM dengan memberdayakan ibu rumah tangga.

## 5. Ucapan Terima Kasih
Tim pelaksana mengucapkan terima kasih kepada warga Kelurahan Kuningan Timur,  Arya  Kemuning  sebagai  mitra,  ketua  Pembinaan  Kesejahteraan  Keluarga (PKK),  LPPM  Universitas  YARSI  dan  seluruh  pihak  yang  telah  mendukung  dan membantu terselenggaranya kegiatan ini dengan baik.

## 6. Daftar Pustaka
Febri SP, Alham F, Afriani A. (2019). Pelatihan Budikdamber (Budidaya Ikan dalam Ember)  di  Desa  Terban  Kecamatan  Karang  Baru  Kbaupaten  Aceh  Tamiang. Proceeding Seminar Nasional Politeknik Negeri Lhokseumawe, 3 (1): 112-117. Inskeep, E. (1991). Tourism Planning, and Integrated and Sustainable Development Approach. New York: Van Nostrand Reinhold.
Kementerian  Pariwisata.  (2016). Rencana  Strategis  Sekretariat  Kementerian Pariwisata . Jakarta, Kementerian Pariwista. Nuryanti,  W.  (1999). Heritage,  Tourism  and  Local  Communities .  Yogyakarta:  UGM Press.
Sastrayuda,  G.  S.  (2010). Konsep  Pengembangan  Kawasan  Desa  Wisata .  Bandung:
Universitas Pendidikan Indonesia.