## ANALISIS KELAYAKAN USAHA TERNAK ITIK PETELUR DI KECAMATAN GODONG

## BUSINESS REASONABLE ANALISYS OF BREEDING DUCK AT GODONG RESIDENCE
Wahyu Margiastuti,*) Rumiyadi,**) Sri Suratiningsih**)
*) Mahasiswa Program Studi S-1 Agribisnis, Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Farming Semarang **). Dosen Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Farming Semarang

## INTISARI
Usaha  ternak  itik  merupakan  salah  satu  sumber  penghasil  telur  yang  memiliki  nilai ekonomi  tinggi  dan  dikembangkan  guna  mengimbangi  laju  pertumbuhan  kebutuhan  protein hewani. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Godong. Waktu penelitian dilakukan pada bulan Februari sampai bulan Maret 2013. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa besar pendapatan petani serta mengetahui apakah usaha ternak itik petelur di Kecamatan Godong layak untuk  diusahakan.  Penentuan  responden  berdasarkan  sensus  dengan  jumlah  responden sebanyak 37 responden. Analisis data yang digunakan adalah analisis kelayakan usaha dengan RCR,  BEP(Q),  BEP(harga),  BEP(PK),  dan  ROI.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  1) pendapatan usaha ternak itik petelur sebesar Rp.19.928.442,-/satuan ternak/tahun menunjukan usaha  ternak  itik  petelur  ini  menghasilkan  pendapatan  yang  cukup  besar.  2)  Pada  analisis kelayakan usaha perolehan hasil analisis usaha ternak itik petelur adalah RCR 2,25 dan BEP (Rp) : Rp.482,- dengan harga riil Rp.1.100,-, BEP (Q) sebesar 11.813 butir telur dengan jumlah riilnya 27.064 butir telur, BEP (PK) sebesar Rp12.994.419,- dengan  jumlah riilnya Rp.32.922.862,- dan nilai ROI sebesar 168% pertahun. Dari penelitian dapat disimpulkan bahwa 1) Usaha ternak itik petelur  di  Kecamatan  Godong  mampu  menghasilkan  pendapatan  sebesar  Rp.19.928.442,- /satuan ternak/tahun. 2) Analisis usaha ternak itik petelur  layak untuk diusahakan.
Kata kunci : usaha ternak, itik petelur.

## ABSTRACT
Duck is one of egg producers that have a high economic value. It can be developed to be an alternative thing to cover protein demand. This research took place at Godong residence. It was done on February 2013 until March 2013. The objective of the research is to how much the breeders got the income and to know whether it is reasonable or not to develop in this place. There are 37 respondents. The respondents are chosen based on the census. The data is analyzed by business reasonable  analysis  using  RCR,  BEP  (Q),  BEP(prices),  BEP(PK),  and  ROI.  The  result  of  the research are 1) the income of breeding ducks is Rp. 19.928.442,- per breeding unit per year. It shows that by doing this business, the breeders can get much income, 2) the business reasonable analysis said that the income of breeding ducks are RCR 2,25 and BEP (Rp): Rp. 482,- with the real price is Rp. 1.100,-, BEP (Q) is 11.813 eggs with the real sum is 27.064 eggs, BEP (PK) is Rp. 12.994.419,- with the real sum is Rp 32.922.862,- and the ROI is 168% per year. The conclusions of the  research  are  1)  breeding  ducks  at  Godong  residence  can  improve  the  income  until  Rp. 19.928.442,-  per  unit  per  year,  2)  breeding  ducks  can  be  developed  based  on  the  business analysis.
Keywords : breeding, ducks.
Wahyu Margiastuti,*) Rumiyadi,**) Sri Suratiningsih**) ; Analisis Kelayakan Usaha Ternak Itik Petelur

## PENDAHULUAN
Peternakan,  khususnya  ternak itik,  merupakan  salah  satu  sumber  daya penghasil  telur  yang  memiliki  nilai ekonomi  tinggi,  dan  pentingnya  didalam kehidupan  masyarakat.  Sekelompok ternak  itik  bisa  menghasilkan  berbagai macam  kebutuhan,  terutama  sebagai bahan makanan berupa telur, disamping hasil  ikutan  lainnya  seperti  daging  dan bulu.
Usaha  peternakan  itik  mempunyai prospek  untuk  dikembangkan  karena tingginya  permintaan  akan  produksi peternakan serta pasarnya yang terbuka lebar.  Usaha  peternakan  itik  juga memberi  keuntungan  yang  cukup  tinggi sebesar  85%  dan  menjadi  sumber pendapatan  bagi  banyak  masyarakat dipedesaan.  Kebanyakan  masyarakat yang  berada  dipedesaan  semuanya menyatu dengan kegiatan-kegiatan yang ada  kaitannya  dengan  pertanian  secara luas  karena  memang  sudah  keahlian mereka  yang  dapat  digunakan  untuk mempertahankan  kehidupannya.  Tidak heran  seorang  petani  selain  mengolah sawahnya,  mereka  juga  memelihara ternak  misalnya  tenak  bebek  atau  yang sering  dikenal  dengan  itik  (Bharoto. 2001).
Usaha ternak itik adalah salah satu jenis ternak unggas yang dapat dikembangkan guna  mengimbangi  laju  pertumbuhan kebutuhan protein hewani. Demikian juga usaha  pemeliharaan  itik  intensif  dapat diartikan sebagai usaha peningkatan cara pemeliharaan dari tradisional kearah yang lebih  mendukung  produktivitas.  Dalam pemeliharaan itik, hal ini dapat dilakukan melalui  pemeliharaan  itik  dengan  sistem terkurung  yang  didukung  dengan pemberian pakan yang baik. Manajemen pemeliharaan  yang  baik,  dan  disertai dengan  sistem  pemusaran  hasil.  Tujuan akhirnya  adalah  memperoleh  produksi semaksimal  mungkin.  Usaha  ternak  itik juga dapat dijadikan sebagai usaha pokok
atau  sumber  penghasilan  utama,  tetapi biasanya usaha budidaya ternak itik oleh para  peternak  umumnya  berupa  usaha sampingan dengan usaha pokok berupa usaha budidaya tanaman pangan.
U s a h a   t e r n a k   i t i k   s e l a i n   d a p a t m e m b e r i k a n   n i l a i   t a m b a h   b a g i pendapatan petani juga sebagai langkah petani  untuk  menanggulangi  resiko apabila suatu hari terjadi poso atau gagal panen  akibat  serangan  hama  serta apabila  terjadi  anomali  cuaca  yang mengakibatkan  produksi  pertanian  tidak bisa ditentukan sehingga usaha ternak itik d i k e m b a n g k a n   s e b a g a i   a l t e r n a t i f pengembangan  usaha  lain  untuk memberikan nilai tambah bagi petani.
U s a h a   t e r n a k   i t i k   c o c o k   u n t u k dikembangkan sebagai usaha sampingan seorang  petani  guna  meningkatkan pendapatan  petani  .  Jenis  usaha  ternak itik  di  pilih  sebagai  materi  penelitian karena ingin melihat proporsi pendapatan sampingan seorang petani melalui usaha ternak  itik  serta  untuk  memperlihatkan b a h w a   p e m e l i h a r a a n   t e r n a k   i t i k mempunyai waktu yang relatif pendek dan prospek  usahanya  dapat  memberikan keuntungan  bagi  masyarakat  petani.  Di Kecamatan  Godong  dipilih  sebagai tempat  penelitian  karena  di  Kecamatan Godong merupakan sentra usaha ternak itik  sehingga  banyak  masyarakat  yang sudah mengembangkan usaha ternak itik, serta  untuk  melihat  prospek  di  wilayah tersebut  apakah  usaha  ternak  itik  di Kecamatan  Godong  layak  atau  tidak untuk  diusahakan  sebagai  usaha sampingan.
Melalui  penelitian  ini  penulis  ingin mengetahui  apakah  usaha  ternak  itik  di Kecamatan  Godong    layak  untuk diusahakan, dan jika belum memberikan hasil  yang  layak  maka  perlu  dilakukan pembinaan.
Dilihat dari latar belakang tersebut maka permasalahan  yang  timbul  dari  usaha ternak  itik  di  Kecamatan  Godong  dapat dirumuskan sebagai berikut:
1.  S e b e r a p a   b e s a r   p e n d a p a t a n petani  dalam  usaha  ternak  itik petelur.
2. Apakah  usaha  ternak  itik  petelur  di Kecamatan  Godong  layak  untuk diusahakan.
Dalam  penelitian  ini  tujuan  yang hendak  dicapai  dirumuskan  sebagai berikut :
1. Untuk  mengetahui  seberapa  besar pendapatan  petani  dalam  usaha ternak itik petelur.
2. Untuk  mengetahui  apakah  usaha ternak  itik  petelur  di  Kecamatan Godong layak untuk diusahakan.
Hasil  penelitian  diharapkan  dapat bermanfaat :
1. S e b a g a i   m a s u k a n   u n t u k memberikan  sumbangan  pikrian terhadap  peternak  itik,  sehingga dapatmengetahui  tingkat  kelayakan usaha.
2. Sebagai bahan masukan bagi Dinas terkait  untuk  memberikan  program pembinaan  kepada  para  petani bahwa usaha ternak itik mempunyai nilai  prospek  yang  baik  dalam mendukung  pendapatan  petani sebagai  usaha  sampingan  serta dapat memberikan nilai tambah bagi pendapatan  petani  apabila  terjadi poso / gagal panen.

## METODE PENELITIAN
Penelitian   dilakukan di Kecamatan Godong, mengingat Kecamatan Godong merupakan  salah  satu  tempat  yang menjadi  sentra  usaha  ternak  itik  di Kabupaten  Grobogan.  Periode  waktu beternak  itik  sebagai  penelitian  dimulai pada bulan Juni 2011 – Juli 2012.  Waktu penelitian    dilaksanakan  pada  bulan Februari - Maret 2013.
Metode dasar penelitian yang digunakan adalah  jenis  metode  dasar  penelitian
deskriptif  analisis  yaitu  metode  yang menggambarkan  tentang  pemeliharaan itik dengan sistem semi-intensif yaitu itik sudah  dikandangkan  menggunakan kandang yang memadai dengan kolam di depan  kandang  serta  pemberian  pakan d e n g a n   k a n d u n g a n   n u t r i s i   y a n g dibutuhkan.
Sampel  yang  akan  diteliti  perlu  memiliki persyaratan  yang  sama  atau  homogen. Kriteria  bakal  calon  responden  tersebut adalah :
1. Mengusahakan  ternak  itik  petelur dengan  jenis  yang  sama  yaitu  jenis  itik Tegal  dan  dengan  sistem  pemeliharaan semi-intensif.
2. Variasi umur itik mulai dari itik DOD sampai itik afkir.
Di Kecamatan Godong  jumlah responden yang  diteliti  kurang  dari  100  orang, sehingga  diambil  hasil  survey  lapangan melalui  sensus  bahwa  peternak  dengan usaha  ternak  itik    sebanyak    37  orang. Karena  jumlah  kepemilikan  itik  antar peternak  berbeda-  beda  maka  peternak itik  dibedakan  menjadi  3  strata  sesuai dengan  jumlah  kepemilikan  itik  dengan t u j u a n   u n t u k   m e n g e t a h u i   t i n g k a t kelayakan dari masing- masing strata : (1) strata I, peternak itik sebanyak ≤ 100 ekor; (2) strata II, peternak itik sebanyak 101 – 200  ekor;  (3)  strata  III,  peternak  itik sebanyak ≥ 200 ekor.
Data hasil penelitian yang telah terkumpul diinventariskan  berdasarkan  temuan dilapangan  kemudian  ditabulasi  dan dihitung  secara  kuantitatif  sebagai berikut:
1. Analisis Pendapatan Kotor Bila biaya minimum nilainya > BEP (PK) maka  usaha  tersebut  layak  untuk diusahakan  (menguntungkan)  dan sebaliknya apabila biaya minimum  maka usaha  tersebut  tdk  layak  diusahakan (tidak menguntungkan).
2. Uji Kelayakan Usaha Untuk menguji kelayakan usaha ternak itik maka digunakan analisis : RCR, BEP(Q), BEP(Harga), dan ROI.
Wahyu Margiastuti,*) Rumiyadi,**) Sri Suratiningsih**) ; Analisis Kelayakan Usaha Ternak Itik Petelur

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Biaya Produksi
Biaya  produksi  dalam  usaha ternak itik terdiri dari biaya tetap dan biaya tidak  tetap.  Berdasarkan  perhitungan didapat  total  rata-rata  biaya  produksi persatuan ternak untuk peternak itik strata I rata-rata biaya produksi/peternak/tahun sebesar  Rp.9.520.500,-,  untuk  peternak s t r a t a   I I   r a t a - r a t a   b i a y a p r o d u k s i / p e t e r n a k / t a h u n   s e b e s a r Rp.37.569.208,-,  dan  untuk  peternak strata  III  rata-rata  biaya  produksi  / peternak / tahun sebesar Rp.83.040.833,- sedangkan  jumlah  total  rata-rata  biaya produksi  usaha  ternak  itik  petelur p e r s a t u a n   t e r n a k   s e b e s a r Rp.36.500.703,- / peternak / tahun. Biaya  tetap  per  satuan  ternak  yang dikeluarkan  peternak  strata  I  sebesar Rp.1.905.749,-  /  peternak  /  tahun,  untuk peternak  strata  II  sebesar  Rp.503.292.,- /peternak/tahun,  dan  untuk  peternak strata III sebesar Rp.531.753,-/ peternak /
tahun  sedangkan  jumlah  total  rata-rata biaya  tetap  usaha  ternak  itik  petelur sebesar  Rp.730.382,-  /peternak/tahun. Biaya tidak tetap per satuan ternak yang dikeluarkan  peternak  strata  I  sebesar Rp.14.643.053,- / peternak / tahun, untuk p e t e r n a k   s t r a t a   I I   s e b e s a r Rp.11.102.583,-/peternak//tahun,  dan untuk  peternak  strata  III  sebesar Rp.8.965.419,-  /peternak/tahun  dan jumlah total rata-rata biaya tidak tetap per satuan  ternak  usaha  ternak  itik  petelur s e b e s a r   R p . 1 2 . 2 6 4 . 0 8 3 , - /peternak/tahun.
Tabel  1.  diatas  menunjukan  bahwa  total biaya  tetap  dan  total  biaya  variabel peternak itik strata I jauh lebih tinggi jika di bandingkan  peternak  itik  strata  II  dan peternak itik strata III, hal ini disebabkan karena peternak itik petelur strata I   tidak d a p a t   m e n e k a n   b i a y a   p r o d u k s i , sedangkan    peternak  itik  strata  II  dan peternak  itik  strata  III    dapat  menekan biaya  produksi  sehingga  biaya  produksi yang di keluarkan lebih efisien.
No Uraian Strata I (Rp) Strata II (Rp) Strata III (Rp) Rata-Rata (Rp) 1. Biaya Tetap a. Biaya Kandang 433,810 279,019 244,441 337,544 b. Biaya Sewa Lahan Kandang 506,254 203,532 241,996 343,795 c. Biaya Peralatan 36,136 11,021 28,367 26,038 d. Biaya Pajak 36,229 9,720 16,990 22,952 Total Biaya Tetap 1,905,748 503,292 531,753 730,382 2. Biaya Variabel a. Biaya Bibit 400,000 400,000 400,000 400,000 b. Biaya Pakan 10,784,784 8,202,824 6,264,941 8,847,970 c. Biaya Obat 21,877 28,046 36,176 28,302 d. Biaya Tenaga Kerja 3,781,752 2,471,713 2,264,302 2,987,765 Total Biaya Variabel 14,643,053 11,102,583 8,965,419 12,264,038 Total Biaya Produksi 16,003,030 11,605,875 9,497,172 12,994,420
Sumber Data : Data primer yang diolah Th. 2013
Tabel 1.  Rata-rata Biaya Produksi Usaha Ternak Itik di Kecamatan Godong Per Satuan Ternak

## Penerimaan
Penerimaan yang diperoleh peternak itik berasal dari penjualan telur itik dan itik afkir. Harga jual telur itik yaitu Rp.1.100,- /butir,  sedangkan  untuk  telur  yang berukuran  kecil  atau  retak  adalah Rp.600,-/butir  dan  harga  jual  itik  afkir Rp.38.000,-/ekor.
Rata-rata  besarnya  penerimaan  per satuan ternak yang diperoleh peternak itik s t r a t a   I   s e b e s a r   R p . 3 2 . 0 5 4 . 5 4 9 , - /peternak//tahun,  untuk  peternak  itik s t r a t a   I I   s e b e s a r   R p . 3 3 . 2 0 8 . 11 4 , - /peternak/tahun,  dan  untuk  peternak  itik strata  III  sebesar  Rp.34.086.194,- /peternak/tahun dan jumlah total rata-rata usaha ternak itik petelur persatuan ternak s e b e s a r   R p . 3 2 . 9 2 2 . 8 6 2 , - /peternak/tahun.
Perbedaan  diatas  terjadi  karena penerimaan  yang  diterima  sangat dipengaruhi oleh jumlah produksi yang di hasilkan dan harga jual produksi saat itu. P e t e r n a k   i t i k   s t r a t a   I I I   m a m p u menghasilkan  produksi  yang  tinggi s e h i n g g a   m a m p u   m e n g h a s i l k a n pendapatan yang tinggi pula, sedangkan peternak  itik  strata  II  dan  peternak  itik strata  I  mampu  menghasilkan  produksi
y a n g   l e b i h   r e n d a h ,   s e h i n g g a menghasilkan  pendapatan  yang  lebih rendah  pula.  Hal  ini  di  sebabkan  karena peternak  itik  strata  III  dalam  proses usahanya  betul-betul  memperhatikan faktor- faktor yang mempengaruhi seperti f a k t o r   p e m e l i h a r a a n   s e r t a   f a k t o r pemberian pakan.

## Pendapatan Usaha Ternak Itik
Pendapatan  merupakan  selisih antara  penerimaan  yang  diperoleh dengan nilai biaya yang dikeluarkan dari suatu bentuk kegiatan produksi. Rata-rata besarnya  pendapatan  per  satuan  ternak yang  diperoleh  peternak  itik  strata  I s e b e s a r   R p . 1 6 . 0 5 1 . 5 1 9 , - /peternak/tahun,  untuk  peternak  itik strataII  sebesar  Rp.21.602.238,-  /satuan ternak/tahun, dan untuk peternak dengan strata III sebesar Rp.24.589.022,-/satuan ternak/tahun.  Total  rata-rata/satuan ternak  /tahun  sebesar  Rp.19.928.442,-. Secara rinci pendapatan usaha ternak itik d a p a t   d i l i h a t   p a d a   T a b e l   2 . Peternak  itik  strata  I  dengan  rata-rata pemilikan  ternak  itik  sebanyak  57  ekor maka  itik  yang  dipelihara  mampu memberikan  pendapatan  bersih  sebesar Rp.16.051.519,- /peternak/tahun.
{ ĊŉĂĊĂ L Strata II Strata III Produksi hasil telur (butir) 26,628 27,054 27,853 27,064 Produksi itik afkir (ekor) 73 91 91 83 Penerimaan telur (Rp) 29,290,643 29,759,614 30,638,559 29,770,613 Penerimaan itik afkir (Rp) 2,763,906 3,448,500 3,447,635 3,152,249 Total Biaya Produksi (Rp) 16,003,030 11,605,875 9,497,172 12,994,420 Pendapatan Bersih (Rp) 16,051,519 21,602,238 24,589,022 19,928,442
Rata -Rata Penerimaan Uraian Tabel 2.  Rata-rata Pendapatan Usaha Ternak Itik di Kecamatan Godong Per Satuan Ternak
Sumber : Data primer yang diolah, Th. 2013
Strata I Wahyu Margiastuti,*) Rumiyadi,**) Sri Suratiningsih**) ; Analisis Kelayakan Usaha Ternak Itik Petelur
Untuk peternak itik strata II dengan rata- rata  pemilikan  ternak  itik  sebanyak  163 ekor,  maka  itik  yang  dipelihara  mampu memberikan  pendapatan  bersih  sebesar Rp.21.602.238,-/peternak /tahun. Dan untuk peternak itik strata III dengan rata-rata  pemilikan  ternak  itik  sebanyak 336  ekor,  maka  itik  yang  dipelihara mampu  memberikan  pendapatan  bersih s e b e s a r   R p . 2 4 . 5 8 9 . 0 2 2 , - /peternak/tahun.
Sedangkan  rata-rata  pendapatan  bersih dari  total  usaha  ternak  itik  per  satuan t e r n a k   s e b e s a r   R p . 1 9 . 9 2 8 . 4 4 2 , - /peternak/tahun.
Berdasarkan  analisis  data  diatas  bahwa pendapatan  yang  diperoleh  peternak  itik strata  III  jauh  lebih  besar  dari  pada pendapatan  yang  diperoleh  peternak  itik strata II dan peternak itik strata I, hal ini terjadi  karena  dipengaruhi  oleh  faktor jumlah  produksi    telur  yang  dihasilkan, harga jual dan total biaya produksi yang d i k e l u a r k a n   d a r i   m a s i n g - m a s i n g peternak.

## Analisa Kelayakan Usaha Ternak Itik
1. Analisis Break Even Point (BEP)
Dalam analisis BEP ini dibedakan atas 3 macam,  yaitu  BEP(Q),  BEP(Rp), BEP(PK)  yang  ketiganya  merupakan analisis  kelayakan  usaha  ternak  itik petelur, apakah usaha ternak itik petelur layak diusahakan atau tidak.
Dari  Tabel  3.  dapat  dilihat  bahwa  hasil analisis BEP(Q) per satuan ternak untuk peternak  itik  strata  I  BEP(Q)  sebanyak 14.548  butir  telur  per  tahun  sedangkan hasil  riilnya  sebanyak  26.628  butir  telur per  tahun.  Untuk  peternak  itik  strata  II BEP(Q)  sebanyak  10.551  butir  telur  per tahun  sedangkan  hasil  riilnya  sebanyak 27.054  butir  telur  per  tahun.  Dan  untuk peternak  itik  strata  III  BEP(Q)  sebanyak 8.634 butir telur pertahun sedangkan hasil riilnya  sebanyak  27.853  butir  telur  per tahun.  Dan  rata-rata  total    BEP  (Q) sebesar 11.813 sedangkan riilnya 27.064 butir telur per tahun maka jumlah produksi y a n g   d i c a p a i   l e b i h   b e s a r . BEP (Q) peternak itik strata I lebih tinggi daripada BEP (Q) strata II dan strata III, hal ini disebabkan karena pengaruh dari total  biaya  produksi  yang  dikeluarkan serta harga satuan pasar.
Hasil BEP(Rp) untuk peternak itik strata I sebesar  Rp.601,-  /butir  sedangkan  hasil riilnya  sebesar  Rp.1.100,-/butir.  Untuk peternak  itik  strata  II  BEP(Rp)  sebesar Rp.428,-  /butir  sedangkan  hasil  riilnya sebesar  Rp.1.100,/butir.  Dan  untuk peternak  itik  strata  III  BEP(Rp)  sebesar Rp.341,-/butir  sedangkan  hasil  riilnya sebesar  Rp.1.100,-/butir  total  BEP(Rp) R p . 4 8 2 , - / b u t i r   s e d a n g k a n   r i i l n y a Rp.1.100,-/butir  maka  hasil  analisa BEP(Rp)  lebih  besar  daripada  harga satuan per telur.
S tra ta   I S tra ta   I I S tra ta   I I I 1 1 4 , 5 4 8 1 0 , 5 5 1 8 , 6 3 4 1 1 , 8 1 3 2 6 , 6 2 8 2 7 , 0 5 4 2 7 , 8 5 3 2 7 , 0 6 4 2 6 0 1 4 2 8 3 4 1 4 8 2 1 , 1 0 0 1 , 1 0 0 1 , 1 0 0 1 , 1 0 0 3 1 6 , 0 0 3 , 0 2 9 1 1 , 6 0 5 , 8 7 5 9 , 4 9 7 , 1 7 2 1 2 , 9 9 4 , 4 1 9 3 2 , 0 5 4 , 5 4 9 3 3 , 2 0 8 , 1 1 4 3 4 , 0 8 6 , 1 9 4 3 2 , 9 2 2 , 8 6 2 4 1 2 . 8 8 3 . 6 2 2 . 2 5 5 1 0 0 1 8 8 2 6 2 1 6 8
R O I B E P (P K ) R C R B E P (Q ) t e lu r B E P (R p ) U ra i a n R a ta   -ra ta (R p ) N i l a i   (R p / ta h u n / re sp o n d e n ) R iil R iil R iil N o Tabel 3. Analisis Kelayakan Usaha Ternak Itik Petelur di Kecamatan Godong Per Satuan Ternak
Sumber : Data primer yang diolah, Th. 2013
Hasil  rata-rata  BEP(PK)  untuk peternak  itik  strata  I  BEP(PK)  sebesar R p . 1 6 . 0 0 3 . 0 2 9 , - / p e t e r n a k / t a h u n s e d a n g k a n   h a s i l   r i i l n y a   s e b e s a r Rp.32.054.549,-.  Untuk  peternak  itik strata  II  rata-rata  BEP(PK)  sebesar R p . 11 . 6 0 5 . 8 7 5 , - / p e t e r n a k / t a h u n s e d a n g k a n   h a s i l   r i i l n y a   s e b e s a r Rp.33.208.114,-/tahun.  Dan  untuk peternak  itik  strata  III  rata-rata  BEP(PK) sebesar  Rp.9.497.172,-/peternak/tahun s e d a n g k a n   h a s i l   r i i l n y a   s e b e s a r Rp.34.086.194,-/peternak/tahun.  Total rata-rata  BEP(PK)  Rp.12.994.419,- /peternak/tahun  sedangkan  riilnya s e b e s a r   R p . 3 2 . 9 2 2 . 8 6 2 , - / t a h u n . Pendapatan  kotor  lebih  besar  daripada modal  sebagai  biaya  produksi  dapat dikembalikan,  maka  dapat  disimpulkan usaha  itik  petelur  layak  untuk  terus d i j a l a n k a n   k a r e n a   m e n g h a s i l k a n p e n d a p a t a n   y a n g   b e s a r   d e n g a n kepemilikan  lebih  dari  500  ekor  itik.
Hasil analisis titik impas/BEP sangat di  pengaruhi  oleh  penerimaan  yang diperoleh,  harga  satuan  pasar  serta penggunaan  biaya  faktor-faktor  produksi antara  lain    pembibitan,  pemberian pakan,  pemberian  obat-obatan  dan penggunaan  tenaga  kerja.  Dari  hasil pengamatan  di  lapangan,  ternyata peternak itik strata III memiliki keunggulan pada  produksi,  pemberian  pakan  dan pemberian  obat-obatan  ,  sehingga  nilai BEP  harga  dari  peternak  strata  III  lebih rendah dibandingkan dengan BEP harga peternak  strata  II  dan  peternak  strata  I. Dengan  BEP  harga  yang  lebih  rendah artinya  penggunaan    bibit,  pemberian pakan dan obat-obatan   lebih esien dan lebih  menguntungkan  dibandingkan dengan  penggunaan  bibit,  pemberian pakan dan obat-obatan   dari peternak itik strata  I  dan  peternak  itik  strata  II.
2.  Revenue Cost Ratio (R/C)
RC  Ratio  merupakan  perbandingan antara  penerimaan  kotor  atau  hasil penjualan produk total dengan total biaya
produksi.  Hasil  analisis  RC  Ratio  untuk peternak strata I sebesar 1,00 > 1 artinya setiap  penggunaan  input  sebesar Rp.1.000,- akan memberikan pendapatan sebesar Rp. 100,-.
Untuk  peternak  itik  strata  II  hasil analisis RC Ratio sebesar 2,88 > 1 artinya setiap  penggunaan  input  sebesar Rp.1.000,- akan memberikan pendapatan sebesar  Rp.  2,88,-  Untuk  peternak  itik strata III hasil analisis RC Ratio sebesar 3,62 > 1 artinya setiap penggunaan input sebesar  Rp.1.000,-,  akan  memberikan pendapatan sebesar Rp. 3,62,-. Dan hasil analisis  RCR  dari  jumlah  total  usaha ternak itik sebresar 2,25 > 1 artinya setiap penggunaan  input  sebesar  Rp.1.000,-, akan  memberikan  pendapatan  sebesar Rp. 2,25,-.
Penggunaan  total  biaya  produksi  pada usaha ternak itik strata I dan strata II lebih rendah  dari  pada  petrnak  strata  III. Pendapatan  usaha  ternak  itik  strata  III lebih tinggi dari usaha ternak itik strata II dan  strata  I.  Sehingga  dapat  ditarik kesimpulan bahwa usaha ternak itik strata III  lebih  rendah  dalam  penggunan  biaya produksi dibandikan dengan usaha ternak itik  strata  I  dan  strata  II.  Maka  usaha ternak itik strata III lebih menguntungkan dan lebih layak daripada usaha ternak itik strata I dan strata II,   tetapi usaha ternak i t i k   s t r a t a   I I   j u g a   l a y a k   d a n menguntungkan.

## 3.  ROI (Return of Invesment)
U n t u k   m e n g h i t u n g   k e l a y a k a n investasi  dilakukan  perhitungan  dengan metode  ROI,  seberapa  besar  esiensi penggunaan modal terhadap penerimaan serta kelayakan usaha ternak itik petelur terlihat pada Tabel 13 diatas.
Nilai  ROI  untuk  peternak  strata  I sebesar  100%  menunjukkan  bahwa kemampuan  investasi  menghasilkan pendapatan  sebesar  100%  per  tahun. Untuk peternak strata II nilai ROI sebesar
Wahyu Margiastuti,*) Rumiyadi,**) Sri Suratiningsih**) ; Analisis Kelayakan Usaha Ternak Itik Petelur
188%  menunjukkan  bahwa  kemampuan investasi  menghasilkan  pendapatan sebesar  188%  per  tahun.    Dan  untuk peternak strata III nilai ROI sebesar 262% m e n u n j u k k a n   b a h w a   k e m a m p u a n investasi  menghasilkan  pendapatan sebesar 262% per tahun.
Dengan kata lain antara usaha ternak itik petelur strata I, strata II dan strata III mempunyai  selisih  prosentase  yang cukup besar, sehingga pada usaha ternak itik  strata  III  dan  untuk  investasi  modal lebih  esiensi  jika  dibandingkan  dengan investasi usaha ternak itik petelur strata I dan  usaha ternak itik petelur strata II.
Sedangkan  untuk  usaha  ternak  itik petelur strata III mengeluarka  modal yang kecil  sehingga  diperoleh  penerimaan yang cukup besar sehingga usaha ternak itik  petelur  ini  cukup  menjanjikan  untuk diusahakan yang lebih besar.
Kesimpulan  untuk  analisis  di  atas adalah   usaha ternak itik petelur strata I dan usaha ternak itik petelur strata II layak diusahakan sedangkan usaha ternak itik petelur  strata  III  lebih  layak  diusahakan d a n   l e b i h   me n g u n tu n g ka n   ka re n a pengembalian  modal  usaha  dapat dikembalikan hanya dalam waktu 2 bulan karena  suku  bunga  bank  dalam  1  tahun sebesar  12%  sedangkan  pendapatan yang dihasilkan oleh peternak itik petelur strata III sebesar 168%.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan bahwa:
1.  Pendapatan  rata-rata  usaha  ternak itik  petelur  di  Kecamatan  Godong p e r s a t u a n   t e r n a k   s e b e s a r Rp.19.928.442,-/satuan  ternak  / tahun.
2.  Hasil  analisis  kelayakan  usaha ternak  itik petelur adalah RCR : 2,25 dan  BEP(Rp)  :  Rp.482,-  dengan
harga  riilnya  Rp.1.100,-,  BEP(Q)  : 11.813  butir  telur/tahun  dengan jumlah riilnya 27.064 butir telur/ tahun dan  BEP  (PK):  Rp.12.994.419,- dengan nilai riilnya Rp.32.922.862,-. Dan  ROI  sebesar  168  %  sehingga usaha  ternak  itik  ini    layak    untuk diusahakan.

## Saran
D a r i   h a s i l   p e n e l i t i a n   y a n g dilakukan,ada  beberapa  saran  yang dapat di lakukan adalah sebagai berikut :
1.  P e n g g u n a a n   b i b i t   h e n d a k n y a membeli  bibit  yang  berkualitas  baik d a n   s e h a t ,   s e h i n g g a   m a m p u menghasilkan  jumlah  produksi  yg tinggi.
2.  Penggunaan pakan lebih diutamakan pada  kandungan  gizi  dan  jumlah pemberian  pakan  yang  sesuai dengan kebutuhan itik, sehingga itik akan bertelur secara efektif.
3.  Pemberian  obat-obatan  dilakukan secara rutin untuk mencegah agar itik tidak mudah terserang penyakit.
4.  Bagi peternak yang ingin menjadikan usaha ini sebagai penghasilan utama maka  sebaiknya  memelihara  itik dengan  skala  usaha  yang  besar (lebih  dari  500  ekor)  karena  usaha t e r n a k   t e r s e b u t   a k a n   l e b i h menguntungkan.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim.  Analisa  Ekonomi  usaha  Itik. Majalah Ayam dan Telur, No. 101. Agustus 1994.
Bambang & Setiawan. T. 1999. Beternak Itik  Petelur  di  Kandang  Baterai . Penebar Swadaya : Jakarta. Bambang  Suharso.  1999. Ternak  Itik Jenis  Tegal .  Penebar  Swadaya. Jakarta.
Bharoto. K. 2001. Beternak Itik . CV. Aneka Ilmu. Semarang.
Bechtold,  K.  W.  H.  1985. Kelayakan
P e m b a n g u n a n   P e r t a n i a n . Yayasan Obor. Jakarta.
Hernanto.  F.  1989. Ilmu  Usaha  Tani.
Penebar Swadaya. Jakarta. I b r a h i m ,   H M .   Ya k u b .   1 9 9 8 . S t u d i Kelayakan  Bisnis .  Rineka  Cipta. Jakarta.
Mosher.  At  1997. Menggerakan  dan m e m b a n g u n   P e r t a n i a n .   C V yasaguna. Jakarta.
M u b y a r t o .   1 9 9 1 . P e n g a n t a r   I l m u Pertanian LPES. Jakarta. Rasyaf.  1994. Teknik  Beternak  Itik .
Kanisius. Yogyakarta.
Samosir, D. J. 1994. Ternak Itik. Gramedia &   P e m d a   D K I .   J a k a r t a . Suharsimi  Arikunto.  1998. Prosedur Penelitian  Suatu  Pendekatan Praktek . Rineka Cipta. Jakarta. Sukartawi.  1995. Prinsip  dasar  Ekonomi Pertanian,  teori  dan  Aplikasi  raja grasindo . Persada. Jakarta.
Wachid.  A.  2012. Petunjuk  Praktis beternak  Itik  Petelur . Agromedia.
Jakarta.