## JANHUS Journal of Animal Husbandry Science
Jurnal Ilmu Peternakan Fakultas Pertanian, Universitas Garut ISSN : 2548-7914
PENGARUH JARAK  PENGANG KUTAN  TERHADAP PENYUSUTAN DAN PERSENTASE PENYUSUTAN BOBOT BADAN AYAM KAMPUNG SUPER
( The Effect of Transport Distance on Depreciation and Percentage Weight

## Loss of Super Native Chicken )
Hari Setiawan 1 , Tati Rohayati 2 , Titin Nurhayatin 3 , Ervi Herawati 4 , Ibrahim Hadist 5 1, 2,3,4,5 Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Garut e-mail :
1 khesuyharry@gmail.com
2 tatirohayati@uniga.ac.id
3 titinnurhayatin66@gmail.com
4 erviherawati@uniga.ac.id

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  dan  mempelajari  pengaruh  jarak pengangkutan  terhadap  penyusutan  dan  persentase  penyusutan  bobot  badan  ayam kampung super. Penelitian ini dilakukan selama satu hari dari kandang yang berlokasi dari  Kampung  Patrol,  Desa  Sirna  Galih,  Kecamatan  Cigalontang,  Kabupaten Tasikmalaya ke Kampung Cigangsa, Desa Bojongloa, Keacamatan Cilawu, Kabupaten Garut.    Rancangan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  Rancangan  Acak Lengkap  (RAL),  dengan  empat  perlakuan  dan  lima  ulangan,  yaitu  :  P1  (Jarak Pengangkutan 10 Km), P2 (Jarak Pengangkutan 20 Km), P3 (Jarak Pengangkutan 30 Km),  dan  P4  (Jarak  Pengangkutan  40  Km),  dengan  menggunakan  100  ekor  ayam kampung super yang dibagi secara acak ke dalam 5 unit keramba yang diisi 20 ekor tiap  unit  keramba,  dan  tiap  unit  keramba  dibagi  4  kelompok  perlakuan  dengan  5 ulangan.    Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  semakin  jauh  jarak  pengangkutan, maka  semakin  besar  penyusutan  dan  persentase  penyusutan  bobot  badan  ayam kampung  super.  Sampai  jarak  pengangkutan  40  km  tidak  berpengaruh  signifikan terhadap  penysutan  dan  persentase  penyusutan  bobot  badan  ayam  kampung  super. Penyusutan  dan  persentase  penyusutan  paling  tinggi  diperoleh  pada  jarak pengangkutan 40 km yaitu rata-rata sebesar 35,2 gram/ekor dan 4 persen.
Kata Kunci : Pengangkutan, Penyusutan, Ayam Kampung Super.

## Abstract
This  research  aim  ti  study  the  effect  of  transport  distance  on  depreciation  and percentage weight loss of super native chicken, was conducted on 1 day located from Patrol of Sirna Galih Village, Cigalontang District, Tasikmalaya Regency to Cigangsa of Bojongloa Village, Cilawu District, Garut Regency. The method on this research was  experimental  method  with  design  conducted  Complete  Randomized  Design,  on four  treatments  and  five  replications,  which  as  follows;  P1  (Transport  Distance  10 Km),  P2  (Transport  Distance  20  Km),  P3  (Transport  Distance  30  Km),  dan  P4
(Transport Distance 40 Km), by using 100 super native chickens which were randomly divided into 5 cage units filled with 20 chickens per cage unit, and each cage unit is divided into 4 treatment groups with 5 replications.  The results showed that the longer distance  of  transportation,  the  greater  the  lost  weight  and  percentage  of  lost  body weight of super native chicken. Until the transport distance of 40 km does not have a significant  effect  on  lost  weight  and  percentage  of  lost  body  weight  of  super  native chicken. Depreciation and the highest percentage of depreciation were obtained at 40 km transport distance, which was an average of 35.2 grams / head and 4 percent.
Keyword s : Transport Distance, depreciation, Super Native Chicken

## 1 Pendahuluan
Salah  satu  jenis  ayam  yang  biasa  dibudidayakan  secara  turun  temurun  oleh  masyarakat  hingga sekarang adalah Ayam Kampung (Suharyanto, 2007). Ayam kampung memiliki daya adaptasi yang lebih tinggi terhadap lingkungan dibandingkan ayam lain dan pemeliharaannya relatif lebih mudah (Sarwono,  1999).  Pemeliharaan  ayam  kampung  ini  terus  dikembangkan  oleh  masyarakat  secara tradisional  dengan  menggunakan  pakan  seadanya.  Warna  bulu,  ukuran  tubuh  dan  kemampuan produksinya  yang  beragam  merupakan  cerminan  keragaman  genetik  ayam  kampung  (Wiranata, dkk. 2013).
Persilangan  antara  ayam  kampung  jantan  dengan  ayam  betina  ras  jenis  petelur  sekarang berkembang  dan  munculah  jenis  Ayam  kampung  Super.  Persilangan  tersebut  menghasilkan pertumbuhan ayam lebih cepat dibandingan dengan ayam kampung biasa. Ayam kampung super merupakan  ayam  kampung  penghasil  daging.  Ayam  kampung  super  memiliki  performan  dan tekstur daging yang mirip dengan ayam kampung biasa, hanya bulunya saja yang agak lebih tebal. Perbedaan yang paling signifikan antara ayam kampung umumnya dengan ayam kampung super terlihat pada kemampuan menghasilkan daging, terutama pada organ tubuh bagian dada dan bagian paha,  seperti  ayam  pedaging  unggul  lainnya,  perkembangan  kedua  organ  tersebut  menunjukan bahwa ayam kampung super lebih cepat pertumbuhannya dibandingkan ayam kampung (Yaman, 2010).
Keunggulan lain yang dimiliki oleh ayam kampung super antara lain adalah memiliki daya tahan tubuh  yang  baik,  tahan  terhadap  berbagai  jenis  penyakit  serta  tahan  terhadap  cekaman  panas. Dengan  demikian,  ayam  kampung  super  tentu  saja  menjanjikan  keuntungan,  seperti  waktu pemeliharaan yang singkat, lebih hemat biaya pakan, sedangkan permintaan konsumen dan harga jual  tetap  tinggi.  Peningkatan  permintaan  kebutuhan  daging  ayam  kampung  super  ini  harus terpenuhi,  sehingga  perlu  dilakukan  berbagai  cara  untuk  memenuhinya,  diantaranya  adalah peningkatan produksi hingga faktor distribusi.
Proses  distribusi    merupakan  proses  yang  harus  diperhatikan  karena  ternak  yang  diambil  dari kandang  sebelum  disembelih  harus  dipindahkan  dari  kandang  menuju  tempat  pemotongan. Pengangkutan  mempunyai  efek  signifikan  terhadap  stres  yang  pada  akhirnya  mempengaruhi penyusutan bobot  badan.  Pada  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Pratama et  al .  (2016)  ayam  yang
ditransportasikan  dengan  metode  konvensional  terjadi  peningkatan  suhu  tubuh  dari  suhu  tubuh awal 40,3ºC menjadi 42,7ºC.
Stres selama pengangkutan dipengaruhi banyak faktor diantaranya adalah jarak pengangkutan yang bervariasi. Kelancaran pengangkutan terutama pada ayam pedaging dalam keadaan hidup sangat mempengaruhi bobot badan. Hal ini disebabkan selama pengangkutan  ayam tidak diberi makan dan  minum,    goncangan-goncangan  selama  pengangkutan  dan  stres  dalam  pengangkutan  akibat terkena angin dan panas.  Faktor-faktor tersebut dapat berakibat terhadap penyusutan bobot badan.
Faktor  penyebab  stres  pada  ternak  selama  proses  pengangkutan  secara  garis  besar  dibedakan menjadi  dua,  yaitu shortacting (faktor  jangka  pendek)  dan longacting (faktor  jangka  panjang). Menurut Richardson (2002), faktor jangka pendek mempengaruhi fisiologis tenak sedangkan faktor jangka  panjang  dapat  menyebabkan  kematian  pada  ternak  Faktor  pengangkutan  berpengaruh signifikan terhadap stres, yang pada akhirnya dapat menyebabkan penyusutan bobot badan.  Stres selama  pengangkutan  dipengaruhi  oleh  banyak  faktor  diantaranya  cekaman  karena  faktor lingkungan, goncangan, posisi box dalam pengangkutan dan jarak pengangkutan.
Jarak  tempuh  selama  pengangkutan  akan  menyebabkan  cekaman  pada  ayam,  karena  pengaruh kepadatan ruangan,  kecepatan  angin, panas  atau  hujan.    Semakin  jauh jarak  pengangkutan  akan menyebabkan  akumulasi  cekaman,  sehingga  cekaman  yang  diterima  ayam  semakin  besar. Cekaman  dapat  menyebabkan  stres  pada  ayam,  yang  pada  akhirnya  berpengaruh  terhadap penyusutan  bobot  badan.  Menurut  Muharlien  (2011),  semakin  jauh  jarak  pengangkutan  maka semakin  besar  penyusutan dan  persentase  penyusutan.  Semakin  jauh jarak  yang  ditempuh  maka waktu pengangkutan pula semakin lama akibatnya tingkat stres dari ternak semakin tinggi. Menurut Hidebrand (2007), tingginya tingkat stres pada ternak akan mengakibatkan penyusutan bobot badan menjadi semakin besar.
Bertambahnya peminat usaha ayam kampung super menuntut kajian terhadap faktor-faktor yang berpengaruh  terhadap  keuntungan  peternak,  termasuk  pengaruh  jarak  pengangkutan  terhadap penyusutan bobot badan. Berdasarkan hal tersebut maka penulis melakukam penelitian mengenai “Pengaruh  Jarak  Pengangkutan  terhadap  Penyusutan  dan  Persentase  Penyusutan  Bobot  Badan Ayam Kampung Super.”

## 2 Metodologi

## 2.1 Waktu dan Tempat
Penelitian  dilaksanakan  dari  kandang  Kp.  Patrol  Rt/Rw  02/05  Desa  Sirnagalih  Kecamatan Cigalontang-Tasikmalaya laju perjalanan ke Kp. Cigangsa Rt 02/08 Desa Bojong Loa Kecamatan Cilawu Kab. Garut.  Waktu penelitian pada bulan November 2017.

## 2.2 Objek dan Metoda Penelitian
Objek Penelitian
Ternak percobaan yang digunakan pada penelitian ini berjumlah 100 ekor ayam  kampung super yang  dipelihara  selama  8  minggu  tanpa  adanya  pemisahan  jenis  kelamin  ( straight  run ).    Ayam dibagi secara acak ke dalam 5 unit keramba yang diisi 20 ekor ayam di setiap unit,  dan tiap unit keramba dibagi 4 kelompok perlakuan dengan 5 ulangan.

## Metode Penelitan
Metode  yang  digunakan  adalah  eksperimental,  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  jarak pengangkutan  terhadap  penyusutan  bobot  badan  dan  persentase  penyusutan  bobot  badan  ayam kampung super. Perlakuan yang digunakan sebangak 4 perlakuan dengan 5 kali ulangan.
Percobaan  penelitian  dilakukan  dengan  cara  eksperimental  dan  menggunakan  rancangan  acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 kali ulangan. Perlakuan yang digunakan yaitu berbagai jarak pengangkutan yang berbeda sebagai berikut :
P1  = Jarak pengangkutan 10 km P2  = Jarak pengangkutan 20 km P3  = Jarak pengangkutan 30 km P4  = Jarak pengangkutan 40 km
Data yang diperoleh dianalisa secara statistika dengan rumus matematika menurut Gasperz, (1992). Untuk  menguji  perbedaan antar  perlakuan,  dilakukan  pengujian  dengan  menggunakan  Uji Jarak Berganda Duncan (UJBD)

## Peubah yang di Amati
1. Penyusutan Bobot Badan (g)
Penyusutan bobot badan adalah rataan bobot badan setiap perlakuan selama penelitian yang diambil setiap  perlakuan  jarak  dan  diukur  dengan  satuan  gram.    Data  penyusutan  bobot  badan  diambil dengan  cara  menghitung  selisih  bobot  badan  awal  ayam  di  kandang  dengan  bobot  badan  akhir setiap jarak perlakuan.
2.    Persentase Penyusutan Bobot Badan (%)
Persentase Penyusutan bobot badan dilakukan dengan cara menghitung data
dengan rumus : ( BB awal –BB ahir) BB awal x 100 %
Keterangan : BB = bobot badan
Data  dalam  bentuk  persen  (%)  dengan  besaran  0-20%  dan  atau  80-100%  sebelum  dianalisis ditransformasi terlebih dahulu dengan Arc. Sin (Steel dan Torrie, 1993). Berikut rumus Arc-Sin yang digunakan: = √(data/100) = Arcsin √data

## 3 Hasil dan Pembahasan

## Penyusutan Bobot Badan
Penyusutan bobot badan merupakan respon adanya perubahan keadaan ternak dari keadaan normal. Penyusutan bobot badan ayam kampung super disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1.  Rataan Penyusutan Bobot Badan (gram)
Ulangan Perlakuan P1 P2 P3 P4 1 16 28 34 47 2 18 32 34 22 3 23 24 23 40 4 26 24 27 21 5 22 19 23 46 Jumlah 105 127 141 176 Rata-rata 21 25,4 28,2 35,2 Keterangan : P1 = Jarak tempuh 10 km P2 = Jarak tempuh 20 km
P3 = Jarak tempuh 30 km P4 = Jarak tempuh 40 km
Berdasarkan Tabel 1, dapat dilihat bahwa rataan penyusutan yang paling tinggi adalah perlakuan P4 (35,2 gram) kemudian diikuti oleh perlakuan  P3 (28,2 gram), P2 (25,4 gram), sedangkan rataan penyusutan bobot badan ayam yang paling rendah pada perlakuan P1 (21 gram). Artinya semakin jauh  jarak  pengangkutan  menyebabkan  semakin  besar  kehilangan  bobot  badan.    Data  yang dihasilkan selanjutnya dianalisis statistik dan hasilnya dapat dilihat pada Tabel 2.

## Tabel 2. Analisis Ragam Penyusutan Bobot Badan Ayam Kampung Super
Sumber Keragaman db JK KT F Hitung F 0,05 Perlakuan 3 532,15 177,38 3,03 3,24 Galat 16 936,80 58,55 Total 19 1468,95 Keterangan: F hitung < F tabel , artinya tidak berbeda nyata
Tabel  2.  memperlihatkan  bahwa    pengaruh  perlakuan  terhadap  penyusutan  bobot  badan  ayam kampung super tidak berbeda nyata, artinya pengaruh jarak pengangkutan pada perlakuan tersebut tidak berpengaruh nyata terhadap penyusutan bobot badan ayam kampung super. Berdasarkan hasil
penelitian  diatas,  meskipun  hasilnya  tidak  berbeda  nyata,  rataan  perlakuan  yang  paling  tinggi terletak pada perlakuan 4 dengan jarak pengangkutan 40 km dengan rataan penyusutan sebesar 35,2 gram/ekor, sedangkan perlakuan yang paling rendah terletak pada perlakuan 1 dengan jarak tempuh 10 km dengan rataan penyusutan 21 gram/ekor. Namun demikian, sampai jarak pengangkutan 40  km  belum  menunjukkan  perbedaan  yang  nyata  pada  penurunan  bobot  badan  ayam kampung super.
Hasil penelitian ini berbeda dengan hasil penelitian terdahulu yang telah dilaksanakan pada ayam pedaging finisher.  Muharlien, dkk. (2011) melaporkan bahwa jarak pengangkutan memberikan  perbedaan  pengaruh    yang  sangat  nyata  (P<0,01)  terhadap  penyusutan  dan persentase  penyusutan  bobot  badan  pada  ayam  pedaging  finisher  jantan,  pada  jarak pengangkutan  40  km  sangat  nyata  menurunkan  bobot  badan  dan  persentase  penurunan bobot  badan  dibandingkan  jarak  pengangkutan  20  dan  30  km.    Berbeda  dengan  hasil penelitian ini yang dilakukan pada ayam kampung super, yakni jarak pengangkutan sampai 40  km  tidak  menunjukkan  perbedaan  yang  nyata.  Hal  ini  disebabkan  beberapa  faktor, diantaranya adalah bahwa ayam kampung super merupakan hasil persilangan antara ayam lokal  dengan  ayam  ras  petelur,  sehingga  memiliki  adaptasi  yang  lebih  baik  terhadap cekaman dingin dan angin selama pengangkutan. Sevendsen and Carter (1984) menyatakan bahwa pengaruh angin dapat menyebabkan tejadinya cekaman dingin yang akhirnya ayam mengeluarkan panas untuk mempertahankan panas tubuhnya dari cekaman dingin. Selama dalam pengangkutan ayam tidak diberi pakan, sehingga untuk memproduksi panas guna mempertahankan  suhu  tubuh  dari  tekanan  cekaman  dingin  karena  ,  ayam  akan menggunakan  cadangan  zat  makanan  yang  ada  didalam  tubuh,  sehingga  mengakibatkan penyusutan bobot badan.
Kondisi  stres  pada  ayam  terjadi  selama  proses  pengangkutan.  Tingkat  stres  yang  tinggi selama  proses  pengangkutan  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  antara  lain  suhu, kelembaban,  serta  ventilasi  mobil  pengangkut  yang  berdampak  pada  peningkatan penyusutan bobot badan. Hal ini sejalan dengan pernyataan ARMCANZ (1998), perubahan iklim,  kondisi  lingkungan  dan  pengangkutan  dapat  menimbulkan  stres  yang  merupakan respon  dari  adanya  perubahan  keadaan.  Semakin  lama  pengangkutan  maka  semakin banyak kondisi lingkungan yang berbeda. Kondisi mobil pengangkut dapat menyebabkan stres pada ayam kampung super sehingga menurunkan kualitas daging (Olivo et al . 2001. Peningkatan  fungsi  organ  tubuh  dan  alat  pernafasan  merupakan  akibat  dari  aktifitas metabolisme basal pada suhu lingkungan tinggi (Yousef, 1984).

## Persentase Penyusutan Bobot Badan
Persentase  penyusutan  bobot  badan  ayam  dipengaruhi  oleh  jarak  pengangkutan  dan  kondisi lingkungan. Persentase penyusutan bobot badan ayam kampung super pada saat penelitian dapat dilihat pada Tabel 3.

## Tabel 3. Pengaruh Persentase Penyusutan Bobot Badan
Ulangan Perlakuan P1 P2 P3 P4 -------------------------- %------------------------- 1 2,00 3,00 4,00 5,00 2 2,00 3,00 4,00 3,00 3 2,00 3,00 2,00 4,00 4 3,00 3,00 3,00 2,00 5 2,00 2,00 2,00 5,00 Jumlah 11,00 14,00 15,00 20,00 Rata rata 2,00 3,00 3,00 4,00
Berdasarkan Tabel 3, dapat dilihat bahwa rataan persentase penyusutan bobot badan paling tinggi adalah P4 yaitu sebesar (4%) kemudian diikuti oleh P3 dan P2 dengan hasil yang sama yaitu  (3%), sedangkan perlakuan yang paling rendah yaitu terletak pada perlakuan P1 sebesar (2%).
Selanjutnya,  untuk  melihat  pengaruh  perlakukan  jarak  pengangkutan  terhadap  persentase penyusutan bobot badan ayam kampung super, maka dilakukan analisis sidik ragam yang hasilnya disajikan pada Tabel 4.

## Tabel 4. Analisis Ragam Pengaruhh Jarak Pengangkutan terhadap Persentase Penyusutan Bobot Badan Ayam Kampung Super
Sumber Keragaman  db JK KT F hitung F 0,05 Perlakuan 3 0,16 0,05 2,67 3,24 Galat 16 0,33 0,02 Total 19 0,49
Keterangan: Fhitung < Ftabel artinya tidak berbeda nyata
Hasil yang ditunjukkan adalah tidak berbeda nyata namun, kisaran rataan persentase dari hasil  penelitian  ini  adalah  2%  sampai  4%,  nilai  ini  menunjukkan  bahwa  persentase  penyusutan bobot  badan  yang  cukup  besar.  Hal  ini  dapat  dipengaruhi  oleh  stres,  salah  satunya  pada  saat transportasi  (Soeharsono  dkk.,  2010).  Proses  pengangkutan  pada  ternak  dapat  mengakibatkan terjadinya penurunan nilai hematokrit dan hemoglobin (Huff et al ., 2008)  Hemoglobin merupakan protein yang terdapat dalam sel darah merah atau eritrosit yang memberi warna merah pada darah. Sebagai pigmen respirasi, hemoglobin memiliki berat molekul sekitar 67,000. Hemoglobin terdiri dari protein globin yang berkombinasi dengan heme. Keberadaan hemoglobin dalam darah sangat penting  sebagai  pembawa  dan  penghantar  oksigen  ke  jaringan.  Konsentrasi  hemoglobin  dalam darah hewan domestik berkisar 12g/dL (Reece, 2005).
Proses  transportasi  ataupun  pengangkutan  memiliki  resiko  yang  besar  apabila penanganannya  tidak  dilakukan  sebaik  mungkin  karena  dapat  mempengaruhi  performa ternak ataupun hasil produksi (daging) nantinya. Tawfeek et al . (2014) menjelaskan bahwa salah  satu  hal  yang  dapat  terjadi  selama  proses  transportasi  adalah  stres  akibat  suhu lingkungan yang tidak sesuai. Selain itu Mujahid et al. (2009) menyatakan bahwa adanya perubahan suhu lingkungan dapat mengakibatkan penurunan performa seperti berat badan hingga mempengaruhi mortilitas.
Stress akibat suhu lingkungan yang berubah dapat berdampak hingga ayam tersebut telah sampai ke tempat tujuan (tempat pemotongan). Bedanova et. al. (2006) melaporkan bahwa stres pada ternak selama transportasi sangat berkaitan dengan kepadatan dalam keranjang angkut,  kondisi  sekitar  yang  berubah-ubah  hingga  kurang  mampunya  ayam menyeimbangkan antara suhu tubuhnya dan suhu dilingkungan.

## 4 Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  pengaruh  jarak  pengangkutan  terhadap  penyusutan  dan  persentase penyusutan bobot badan ayam kampung super, dapat ditarik kesimpulan bahwa :
1. Rata rata penyusutan dan persentase penyusutan bobot badan ayam kampung super pada jarak pengangkutan 10 Km sebesar 21 gram/ekor dan 2%, 20 Km sebesar 25,4 gram/ekor dan 3%, 30 Km sebesar 28,2 gram/ekor dan 3%, serta 40 Km sebesar 35,2 gram/ekor dan 4%.
2. Disimpulkan bahwa jarak pengangkutan sampai 40 Km tidak berpengaruh terhadap penyusutan dan persentase penyusutan bobot badan ayam kampung super.

## 5 Daftar Pustaka
Agriculture  and Resource Management  Council  of  Australia  and  New  Zealand  (ARMCANZ). 1998. Model  Code  of  Practice  For  The  Welfare  of  Animal  Land  Transport  of  Poultry . Csiro Publishing.
Bedanova I., E. Voslarova, V. Vecerek, V. Pistekova, and P. Chouplek. 2006. Effect of Reduction in  Floor  Space  during  Crating  on  Haemotological  Indices  in  Broiler. Berl.  Munch. Tierarztl. Wochenschr . 119: 17-21.
Gaspersz, V. (1992). Teknik Analisis dalam Penelitian Percobaan . Tarsito, Bandung.
Hidebrand, A.  2007.  Poultry Microclimate Analysis through Enthalpy Comfort Index (ECI) : A Seasional Assesment. Journal of Animal Science 2 : 6 .
Huff, G.R., W.E. Huff, N.C Rath, N.B Anthony, and K.E Nestor. 2008. Effect of Escheichia coli Challange  and  Transport  Stress  on  Hematology  and  Serum  Chemistry  Values  of  Three Genetic Lines of Turkeys. Poult. Sci . 87: 2234-2241
Muharlien, Achmanu dan F. Yulianto. 2011. Efek Posisi Penempatan Box dan Jarak Pengangkutan terhadap Penyusutan Bobot Badan dan Persentase Penyusutan Bobot Badan pada Ayam Pedaging Finisher .  Universitas Brawijaya Malang. JIIPB Vol. 21 no: 40-47
Mujahid, A., Yukio A., and Masaaki T. 2009. Progresive Changes in Physiological Response of Heat Stressed Broiler Chicken. J. Pout. Sci . 46:163-167.
Olivo R, A.L. Soares, E.I. Ida and M. Shimokomaki. 2001. Dietary Vitamin E Inhibits Poultry PSE and Improves Meat Function Properties. Journal of Food Biochemistry , Trumbull 25(4): 271-283.
Pratama, T.A.I.P. A. Yani dan R. Afnan.  2016.  Pengaruh Perbedaan Transportasi Sistem M-CLOVE  dengan  Konvensional  dan  Jenis  Kelamin  terhadap  Respon  Fisiologis Ayam Broiler. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan , Vol 04, no.1.
Reece, WO. 2005 . Functional anatomy and Physiology of Domectic Animals. Edisi 3. Baltimore, Maryland USA: Lipincott Williams & Wilkins.
Richardson,  G.  E.  2002.  The  Metatheory  of  Resilience  and  Resiliency. Journal  of Clinical Psychology , 58(3), 307-321 .
Sarwono, B. 1999. Beternak Ayam Buras . PT. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sevendsen P and Carter A. M. 1984. An Introduction to Animal Physiologi. M. T. P. Press Limited. Laucaster:England.
Soeharsono,  A.  Mushawwir,  E.  Hernawan,  L.  Adriani,  K.  A.  Kamil.  2010.  Fisiologi  Ternak: Fenomena  dan  Nomena  Dasar,  Fungsi,  dan  Interaksi  Organ  pada  Hewan .  Widya Padjadjaran , Bandung.
Steel, R. G. D. and J. H. Torrie. 1993. Prinsip dan Prosedur Statistika .  Terjemahan B. Sumantri. PT. Gramedia Jakarta.
Suharyanto,  A.A.  2007. Panen  Ayam  Kampung  dalam  7  Minggu  Bebas  Flu  Burung. Penebar Swadaya. Jakarta.
Tawfeek,  S.S.,  Kamel  Mohamed  A.H.,  and  Ibrahim  M.I.Y.  2014.  The  Effect  of  Dietary Suplementation  of  Same  Antioxidant  on  Performance,  Oxidative  Stress,  and  Blood Parameters in Broiler Under Natural Summer Conditions. J.World’s Poult. Res . 4(1) :10-19.
Wiranata, G. A., I. G. A. M. K. Dewi dan R. R. Indrawati. 2013. Pengaruh Energi Metabolis dan  Protein  Pakan  terhadap  Persentase  Karkas  dan  Organ  Dalam  Ayam  Kampung ( Gallus Domesticus ) Betina Umur 30 Minggu. Journal of Tropical Animal Science . 1(2) : 87-100
Yaman, M. A. 2010. Ayam Kampung Unggul 6 Minggu Panen . Penebar Swadaya, Depok, Jakarta
Yousef MK. 1984. Stress Physiology in Livestock . Florida (US): Basic Principles. CRC Press, Inc. Boca Raton.