## Jurnal Pendidikan dan Kewirausahaan
p-ISSN: 2302-0008 e-ISSN: 2623-1964 DOI: https://doi.org/10.47668/pkwu.v10i1.468
Volume  Issue  2022 Pages 614-634 website: https://journalstkippgrisitubondo.ac.id/index.php/PKWU/index

## Analisis Risiko Produksi Peternakan Ayam Petelur di Desa Sumberbendo Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung
Abstract: Risk analysis can be used by companies to identify possible risks faced and be  able  to  overcome  the  emergence  of  risks  that  occur  in  the  company.    After  the sources  of  risk  are  known,  the  company  can  implement  the  right  risk  strategy  and produce something that allows the company to achieve its targets optimally. Therefore, the risks faced by business actors can definitely be overcome and the losses that occur can be minimized.  The purpose of this study is to be able to find out and understand how to minimize risks and even overcome risks in the laying hen farming business in Sumberbendo  Village,  Pucanglaban  District,  Tulungagung  Regency.  The  research method  uses  descriptive  qualitative  with  data  collection  techniques  in  the  form  of interviews and observations. The results of the study explained that the sources of risk in  the  laying  hen  farming  business  in  Sumberbendo  Village,  Pucanglaban  District, Tulungagung  Regency,  were  chicken  seeds,  hygiene,  feed,  care,  weather,  lack  of accuracy  in  care  and  lack  of  knowledge  about  the  maintenance  of  laying  hens.  The production strategy applied is in the form of paying attention to internal and external factors in raising and caring for laying hens, so that the risks that occur can be resolved so as to produce maximum production targets.
Keywords: analysis, risk, production
Abstrak: Analisis  risiko  dapat  digunakan  oleh  perusahaan  untuk  mengidentifikasi kemungkinan-kemungkinan  risiko  yang  dihadapi  serta  mampu  mengatasi  munculnya risiko  yang  terjadi  di  perusahaan.  Setelah  sumber-sumber  risiko  diketahui  maka perusahaan dapat menerapkan strategi risiko yang tepat dan menghasilkan sesuatu yang menjadikan perusahaan bisa mencapai target secara maksimal. Oleh karena itu, risiko yang  dihadapi  oleh  pelaku  usaha  pasti  bisa  diatasi  serta  kerugian  yang  terjadi  dapat diminimalisir.  Tujuan  dilaksanakannya  penelitian  ini  yaitu  supaya  dapat  mengetahui serta  memahami  bagaimana  cara  meminimalisir  risiko  bahkan  mengatasi  risiko  pada usaha  peternakan  ayam  petelur  di  Desa  Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban Kabupaten  Tulungagung.  Metode  penelitian  menggunakan  deskriptif  kualitatif  yang berteknik  pengumpulan  data  berupa  wawancara  dan  observasi.  Hasil  dari  penelitian menjelaskan bahwa sumber-sumber risiko pada usaha peternakan ayam petelur di Desa Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  berupa  bibit  ayam, kebersihan,  pakan,  perawatan,  cuaca,  kurangnya  ketelitian  dalam  perawatan  dan kurangnya  pengetahuan  terhadap  pemeliharaan  ayam  petelur.  Strategi  produksi  yang diterapkan berupa memperhatikan faktor internal dan eksternal dalam memelihara dan merawat  ayam  petelur  maka  risiko  yang  terjadi  bisa  teratasi  sehingga    menghasilkan target produksi yang maksimal.
Kata kunci: analisis, risiko, produksi
Copyright (c) 2022 The Authors. This is an open access article under the CC BY-SA 4.0 license ( https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ )
Yusuf Toriqfai 1 , Siswahyudianto 2 1,2 Universitas Islam Negeri Sayyid Ali Rahmatullah Tulungagung, Indonesia *e-mail: yusuftoriqfai45@gmail.com

## PENDAHULUAN
Setiap usaha yang dijalankan pasti akan menghadapi sebuah risiko, baik itu kerugian maupun musibah. Meskipun kerugian bisa terjadi atau tidak terjadi, bagi seorang  pelaku  usaha  yang  baik  harus  mampu  mengantisipasi  kemungkinan kerugian dalam sebuah usaha. Oleh karena itu, setiap pelaku usaha harus mampu menguasai  teknik  analisis  risiko  yang  baik  dan  benar.  Analisis  risiko  dapat digunakan  oleh  perusahaan  untuk  mengidentifikasi  kemungkinan-kemungkinan risiko  yang  dihadapi.  Banyak  industri  yang  merasakan  dampak  kerugian dikarenakan  penerapan  analisis  risiko  yang  tidak  tepat.  Untuk  mengembangkan sebuah usaha maka pelaku usaha hendaknya mengkaji beragam sumber risiko dan sebesar apakah risiko yang dialami. Setelah sumber-sumber risiko diketahui maka perusahaan dapat menerapkan strategi risiko yang tepat dan menghasilkan sesuatu yang  menjadikan  perusahaan  bisa  mencapai  target  secara  maksimal.  Selain  itu, risiko  yang  dihadapi  oleh  pelaku  usaha  pasti  bisa  diatasi  serta  kerugian  yang terjadi dapat diminimalisir. Analisis risiko adalah metode yang dapat dipakai guna melaksanakan  pencegahan  seluruh  alasan,  variabel  beserta  faktor  yang  bisa menahan  suatu  aksi  pada  pencapaian  tujuannya  yang  diharapkan  seseorang, sekelompok,  dan  juga  organisasi    (Harrys,  2020).  Risiko  berkaitan  terhadap peluang adanya dampak rugi maupun kegagalan untuk organisasi (Abdurrahman, Maniza, & Lestari, 2019). Risiko bermakna hal yang tidak pasti dan dapat diukur ataupun  diprediksi.  Risiko  berarti  ketidakpastian  dan  sudah  diidentifikasi tingkatan  kemungkinan  kejadian  (Suparmin,  2019).  Risiko  berhubungan  kuat terhadap  keadaan  yang  tidak  menentu.  Risiko  timbul  dikarenakan  terdapat keadaan  tidak  menentu.  Risiko  terdapat  di  mana  saja,  dapat  dijumpai  kapanpun dan sukar dicegah.
Adanya  risiko  di  bidang  peternakan  memiliki  pengaruh  yang  bisa  saja berdampak  terhadap  hasil  produksi,  sehingga  diperlukan  analisis  risiko  dan strategi risiko untuk mengatasi sumber-sumber risiko yang terjadi. Terutama pada bidang peternakan ayam petelur yang di mana produksi merupakan hal yang harus dihindari dari berbagai risiko, baik dari faktor internal maupun eksternal. Apabila hasil produksi yang diterima peternak tidak sesuai dengan harapannya maka perlu dianalisis  sumber-sumber  risiko  agar  dapat  diterapkan  strategi  untuk
mengatasinya.  Bisnis  peternakan  ayam  petelur  sebagai  suatu  usaha  yang  mampu mendatangkan  perputaran  modal  yang  cukup  cepat.  Namun,  untuk  mencapai keuntungan  perlu  adanya  langkah  upaya  agar  terhindar  dari  kerugian  dan kegagalan pada usaha ayam  petelur, suatu  usaha  yang perlu dilaksanakan pelaku bisnis  ayam  petelur  adalah  dengan  menganalisis  risiko.  Produksi  bermakna sesuatu  wujud  aktivitas  perekonomian  sebagai  rangka  menciptakan  suatu  jumlah produk beserta jasa ataupun bisa dinyatakan juga meningkatkan kegunaan barang atau  produk  dengan  tujuan  agar  keperluan  manusia  bisa  dipenuhi  (Hidayati, 2019).
Produksi  bermakna  aktivitas  awal  pada  kegiatan  perekonomian,  produksi biasanya  mempunyai  tujuan  guna  menciptakan  jasa  maupun  benda  atau meningkatkan  nilai  guna  jasa  dan  benda  atau  produk.  Produksi  tidak  dibatasi sebagai kegiatan pemenuhan suatu keperluan seseorang, namun pula guna meraih laba  (Mahfuz,  2020).  Risiko  produk  yakni  risiko  yang  bersatu  bersama  risiko operasional, tapi perbedaan diantara dua itu yakni dalam hasil produk atau barang jadi  yang  sudah  diproduksi  oleh  perusahaan  dan  berhubungan  kuat  langsung terhadap  konsumennya.  Pastinya  saat  berbisnis  melalui  sektor  apa  saja mempunyai risiko yang harus dicegah dan harus dilakukan pengelolaan kemudian dinilai  supaya  risikonya  itu  bisa  diminimalkan  kejadian  dan  dampaknya  serta tidak  mendatangkan  kerugian  bagi  industri,  hingga  memberi  pengaruh  citra industri (As Sajjad, Kalista, Zidan, & Christian, 2020).
Semua  usaha  pasti  memiliki  risiko  begitu  pun  usaha  peternakan  ayam petelur  juga  memiliki  risiko  yang  tidak  kecil,  ayam  yang  merupakan  mahkluk hidup  bernyawa  pasti  memerlukan  makan  dan  minum  setiap  hari  dan  juga  bisa mati.  Pada  usaha  peternakan  ayam  petelur  memiliki  risiko  yang  cukup  tinggi karena ayam petelur termasuk hewan yang rentan terhadap penyakit. Penelitian ini dilakukan  bertujuan  untuk  mengetahui  bagaimana  cara  meminimalisir  risiko bahkan  mengatasi  risiko  pada  usaha  peternakan  ayam  petelur  maka  peneliti tertarik untuk meneliti tentang Analisis Risiko Produksi Peternakan Ayam Petelur di  Desa  Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung.

## METODE
Pada  penelitian  ini  menggunakan  jenis  penelitian  deskriptif  kualitatif. Penelitian  deskriptif  yaitu  pelaksanaan  penelitian  yang  dilaksanakan  guna memahami nilainya dari variabel mandiri, baik satu variabel dan juga lebih tanpa memperbandingkan  atau  mengombinasikan  bersama  variabel  lainnya.  Metode penelitian  kualitatif  bermakna  yaitu  metode  yang  didasarkan  atas  filsafat  dan dipakai  guna  meneliti  dalam  keadaan  alamiah,  yang  mana  penelitinya  selaku instrumen. Teknik penghimpunan data dan analisisnya mempunyai sifat kualitatif, berarti  berfokus  kepada  maknanya.  Metodologi  penelitian  kualtitatif  tujuannya guna  melaksanakan  pendeskripsian  dan  analisis  peristiwa  ataupun  objek  riset dengan  kegiatan  sosial,  pandangan  dan  sikap  individual  ataupun  berkelompok (Sugiyono, 2009).
Teknik  pengumpulan  data  pada  penelitian  ini  yaitu  wawancara  dan observasi.  Wawancara  merupakan  salah  satu  teknik  pengumpulan  data  dengan melalui  percakapan  antara  dua  orang  atau  lebih.  Wawancara  dilakukan  peneliti kepada  kelima  informan,  di  mana  informan  memiliki  informasi  penuh  terhadap risiko  produksi  yang  terjadi.  Observasi  merupakan  teknik  pengumpulan  data dengan  melakukan  pengamatan  langsung  terhadap  objek  penelitian.  Observasi dilakukan  peneliti  untuk  mengetahui  dan  mengamati  aktivitas  analisis  risiko produksi  yang  dilakukan  oleh  usaha  Peternakan  Ayam  Petelur  di  Desa Sumberbendo Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung.
Kegiatan  analisis  terdiri  dari  pengumpulan  data,  kondensasi  data, penyajian  data,  dan  penarikan  kesimpulan  atau  verifikasi.  Peneliti  melakukan pengumpulan  data  penelitian  berupa  hasil  wawancara  dan  observasi  di  lapangan secara  objektif.  Kegiatan  kondensasi  data  merujuk  pada  proses  menyeleksi, memfokuskan,  menyederhanakan,  mengabstraksi  dan  mentransformasi  data  yang terdapat  pada  catatan  lapangan.  Penyajian  data  adalah  sekumpulan  informasi tersusun  yang  memberikan  kemungkinan  adanya  penarikan  kesimpulan  dan pengambilan  tindakan,  data  disajikan  dalam  bentuk  narasi.  Secara  teknis  pada proses penarikan kesimpulan penelitian ini akan dilakukan dengan mendiskusikan data-data  hasil  penemuan  di  lapangan  dengan  beberapa  teori  yang  masuk  pada tinjauan pustaka.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil
Istilah  risiko  lebih  banyak  digunakan  dalam  konteks  pengambilan keputusan, karena risiko diartikan sebagai peluang akan terjadinya suatu kejadian buruk  akibat  suatu  tindakan.  Makin  tinggi  tingkat  ketidakpastian  suatu  kejadian, makin  tinggi  pula  risiko  yang  disebabkan  oleh  pengambilan  keputusan  itu. Dengan  demikian,  identifikasi  sumber  risiko  sangat  penting  dalam  proses pengambilan keputusan. Pada risiko produksi, biasanya menggambarkan produksi yang diterima peternak yang tidak sesuai dengan harapan peternak sehingga perlu diketahui  berapa  besar  risiko  produksi  tersebut  agar  dapat  dilakukan  langkah antisipasi  untuk  mengatasinya.  Manajemen  risiko  adalah  cara-cara  yang digunakan untuk menangani berbagai permasalahan yang disebabkan oleh risiko, disebut  juga suatu  cara untuk  menangani  masalah-masalah yang mungkin timbul karena adanya ketidakpastian (Nurlinda, Arifin, & Sadat, 2020).
1. Sumber-sumber Risiko Produksi Peternakan Ayam Petelur Desa Sumberbendo Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung
a. Peternakan  Ayam  Petelur  Gianto  Desa  Sumberbendo  Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung
Berdasarkan hasil wawancara dan observasi dengan Bapak Gianto selaku pemilik usaha Peternakan Ayam Petelur Gianto Desa Sumberbendo Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  diperoleh  hasil  bahwa setiap tindakan yang dilakukan dalam menjalankan usaha peternakan ayam petelur  pasti  akan  menemui  sebuah  risiko  yang  menghambat  proses produksi.  Berdasarkan  pernyataan  Bapak  Gianto  di  atas,  sumber-sumber risiko  pada  Peternakan  Ayam  Petelur  Gianto  Desa  Sumberbendo Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  berasal  dari  faktor internal, yaitu bibit ayam petelur. Selain itu, risiko juga berasal dari faktor eksternal,  yaitu  kebersihan  kandang,  lingkungan,  pakan  dan  perawatan. Bibit  ayam  petelur  yang  berkualitas  kurang  baik  menyebabkan  tingkat produksi jumlah telur dan kualitas telur juga ikut kurang baik.
b. Peternakan  Ayam  Petelur  Hendrik  Desa  Sumberbendo  Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung
Berdasarkan hasil wawancara dan observasi dengan Bapak Hendrik selaku  pemilik  usaha  Peternakan  Ayam  Petelur  Hendrik  Desa Sumberbendo Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung diperoleh hasil  bahwa  risiko  yang  muncul  dipengaruhi  oleh  cuaca  alam  sekitar, apabila  cuaca  sering  berubah  bisa  berdampak  terhadap  daya  tahan  tubuh ayam  petelur  sehingga  ayam  petelur  mudah  terserang  penyakit  dan  virus bahkan  jumlah  hasil  produksi  yang  menurun.  Selain  cuaca  alam  yang menyebabkan  daya  tahan  tubuh  ayam  petelur  menurun,  rupanya  pakan juga  menjadi  sumber  risiko,  apabila  pakan  sering  berganti  maka  dapat mengakibatkan  stres  pada  ayam  petelur  dan  produksi  tidak  stabil.  Bibit ayam petelur juga menjadi sumber risiko, karena ketika mendapatkan bibit ayam  petelur yang  kurang baik  bisa mengakibatkan ayam menjadi  rentan terhadap penyakit dan virus bahkan sampai tingkat kematian yang tinggi.
c. Peternakan  Ayam  Petelur  Agus  Desa  Sumberbendo  Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung
Berdasarkan  hasil  wawancara  dan  observasi  dengan  Bapak  Agus selaku  pemilik  usaha  Peternakan  Ayam  Petelur  Agus  Desa  Sumberbendo Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  diperoleh  hasil  bahwa sumber  risiko  yang  dialami  berupa  faktor  internal  dan  faktor  eksternal. Faktor  internal  yang  muncul  adalah  bibit  ayam  yang  kurang  berkualitas, sedangkan sumber risiko yang berasal dari faktor eksternal berupa kondisi cuaca yang tidak menentu dan kebersihan kandang yang kurang baik.
d. Peternakan  Ayam  Petelur  Imam  Desa  Sumberbendo  Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung
Berdasarkan  hasil  wawancara  dan  observasi  dengan  Bapak  Imam selaku pemilik usaha Peternakan Ayam Petelur Imam Desa Sumberbendo Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  diperoleh  hasil  bahwa sumber  risiko  yang  muncul  berupa  lingkungan  dan  cuaca  alam  yang kurang  baik  serta  kurangnya  ketelitian  pelaku  usaha  dalam  melakukan perawatan  ayam  petelur.  Faktor  tersebut  yang  menyebabkan  produksi ayam petelur tidak stabil
e. Peternakan  Ayam  Petelur  Arif  Desa  Sumberbendo  Kecamatan

## Pucanglaban Kabupaten Tulungagung
Berdasarkan  hasil  wawancara  dan  observasi  dengan  Bapak  Arif selaku  pemilik  usaha  Peternakan  Ayam  Petelur  Arif  Desa  Sumberbendo Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  diperoleh  hasil minimnya  ilmu  pengetahuan  dalam  memelihara  ayam  petelur  menjadi sumber  risiko  produksi.  Selain  itu,  kualitas  bibit  ayam  yang  kurang  baik, kurangnya  vaksinasi,  lingkungan  sekitar  yang  kurang  bersih,  cuaca  alam yang  berubah-ubah  dan  komposisi  pakan  seperti  jagung,  katul,  dan konsentrat  kurang  baik  dapat  menyebabkan  kesehatan  ayam  menurun, mudah  sakit,  angka  kematian  tinggi,  produksi  tidak  stabil  atau  tidak maksimal sampai terjadinya gagal produksi.
2. Strategi  untuk  Mengatasi  Risiko  Produksi  pada  Peternakan  Ayam  Petelur Desa Sumberbendo Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung
a. Peternakan  Ayam  Petelur  Gianto  Desa  Sumberbendo  Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung
Berdasarkan hasil wawancara dan observasi dengan Bapak Gianto selaku pemilik usaha Peternakan Ayam Petelur Gianto Desa Sumberbendo Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  diperoleh  hasil  bahwa beberapa strategi produksi telah diterapkan untuk mengatasi sumber risiko yang  terjadi.  Strategi  yang  diterapkan  berupa  menjaga  kebersihan lingkungan kandang, melakukan penyemprotan kandang serta lingkungan sekitar  dengan  menggunakan  cairan  desinfektan  secara  rutin  minimal  1 bulan sekali, memberikan jarak antar satu  kandang dengan kandang yang lain  minimal  2  meter  agar  sirkulasi  udara  lebih  baik.  Selanjutnya  agar tidak  mendapatkan  bibit  yang  jelek  maka  dilakukan  pemilihan  bibit dengan cara menimbang bobot, kaki berwarna kuning terang dan berkilau tidak  kering,  agar  tidak  mudah  sakit  dan  terserang  virus  maka  dilakukan vaksinasi,  memilih  jagung  yang  kering  dengan  menggunakan  alat pengukur  kadar  air  dan  pemilihan  katul  cukup  dengan  dilihat  serta dirasakan  dengan  tangan,  sedangkan  pemilihan  konsentrat  melakukan  lab kualitas pakan.
b. Peternakan  Ayam  Petelur  Hendrik  Desa  Sumberbendo  Kecamatan

## Pucanglaban Kabupaten Tulungagung
Berdasarkan hasil wawancara dan observasi dengan Bapak Hendrik selaku  pemilik  usaha  Peternakan  Ayam  Petelur  Hendrik  Desa Sumberbendo Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung diperoleh hasil bahwa dengan memberikan vitamin dan antibiotik ketika cuaca yang tidak  menentu  mampu  menjaga  daya  tahan  tubuh  dari  serangan  penyakit dan  virus.  Selain  itu,  memperhatikan  pemasok  bibit  ayam  petelur  untuk mendapatkan bibit ayam petelur yang berkualitas baik. Bibit ayam petelur yang  berkualitas  baik  tetap  dijaga  kualitasnya  dengan  memperhatikan vaksinasi,  open  yang  cukup  dan  melakukan  penyemprotan  kandang dengan cairan desinfektan.
c. Peternakan  Ayam  Petelur  Agus  Desa  Sumberbendo  Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung
Berdasarkan  hasil  wawancara  dan  observasi  dengan  Bapak  Agus selaku  pemilik  usaha  Peternakan  Ayam  Petelur  Agus  Desa  Sumberbendo Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  diperoleh  hasil  bahwa strategi produksi  yang diterapkan berupa pemberian vitamin ketika cuaca tidak menentu dan rutin membersihkan kandang minimal 1 minggu sekali dan memilih bibit ayam yang kualitas baik dan sehat.
d. Peternakan  Ayam  Petelur  Imam  Desa  Sumberbendo  Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung
Berdasarkan  hasil  wawancara  dan  observasi  dengan  Bapak  Imam selaku pemilik usaha Peternakan Ayam Petelur Imam Desa Sumberbendo Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  diperoleh  hasil  bahwa sumber  risiko  dapat  teratasi  apabila  pelaku  usaha  rajin  memberikan vitamin  ketika  ayam  kurang  sehat  dan  kondisinya  kurang  baik,  pemilik usaha juga berusaha lebih teliti dalam mengontrol ayam supaya perawatan yang diberikan lebih maksimal
e. Peternakan  Ayam  Petelur  Arif  Desa  Sumberbendo  Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung
Berdasarkan  hasil  wawancara  dan  observasi  dengan  Bapak  Arif selaku  pemilik  usaha  Peternakan  Ayam  Petelur  Arif  Desa  Sumberbendo
Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  diperoleh  hasil  bahwa dengan  menganalisis  sumber  risiko  maka  perusahaan  bisa  menentukan strategi  yang  harus  dilakukan.  Strategi  yang  dilakukan  berupa  memilih jenis  ayam  petelur  dari  pabrik  yang  sudah  besar  dan  terjamin  kualitas bibitnya,  melakukan  vaksinasi  secara  terjadwal  dan  lengkap,  menjaga kebersihan kandang, malakukan penyemprotan desinfektan di seluruh area kandang,  memberikan  jarak  antara  1  kandang  dengan  kandang  yang  lain minimal  2  meter  dan  komposisi  pakan  dengan  rincian  memilih  jagung yang kering, katul yang halus serta konsentrat yang memiliki kadar protein minimal 35% dan memakai produk konsentrat yang konsisten.
3. Hasil  Strategi  Risiko  Produksi  yang  Diterapkan  Peternakan  Ayam  Petelur Desa Sumberbendo Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung
a. Peternakan  Ayam  Petelur  Gianto  Desa  Sumberbendo  Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung
Berdasarkan hasil wawancara dan observasi dengan Bapak Gianto selaku pemilik usaha Peternakan Ayam Petelur Gianto Desa Sumberbendo Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  dinyatakan  bahwa dengan  menerapkan  strategi  yang  terbaik  akan  memberikan  hasil  yang baik  pula.  Hasil  yang  diberikan  dari  strategi  yang  diterapkan  berupa semakin  jarang  timbulnya  ayam  sakit  dan  tingkat  kematian  ayam  sekain rendah serta proses produksi bisa berjalan secara maksimal.
b. Peternakan  Ayam  Petelur  Hendrik  Desa  Sumberbendo  Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung
Berdasarkan hasil wawancara dan observasi dengan Bapak Hendrik selaku  pemilik  usaha  Peternakan  Ayam  Petelur  Hendrik  Desa Sumberbendo Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung dinyatakan  bahwa  dengan  melakukan  analisa  dan  menerapkan  strategi risiko  dengan  cara  telaten  merawat  kesehatan  dan  gizi  ayam  petelur mampu  menghasilkan  produksi  yang  maksimal.  Produksi  yang  maksimal akan menjadikan perusahaan bisa mencapai tujuan perusahaan.
c. Peternakan  Ayam  Petelur  Agus  Desa  Sumberbendo  Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung
Berdasarkan  hasil  wawancara  dan  observasi  dengan  Bapak  Agus selaku  pemilik  usaha  Peternakan  Ayam  Petelur  Agus  Desa  Sumberbendo Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  dinyatakan  bahwa sebanyak apapun risiko yang terjadi maka sudah seharusnya pemilik usaha mengatasi  risiko  supaya  tidak  terjadi  hal  yang  merugikan  perusahaan. Dengan  menerapkan  beberapa  strategi  maka  risiko  yang  terjadi  dapat teratasi,  berkurangnya  ayam  yang  sedang  sakit  dan  stres  serta  produksi dapat bertahan stabil.
d. Peternakan  Ayam  Petelur  Imam  Desa  Sumberbendo  Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung
Berdasarkan  hasil  wawancara  dan  observasi  dengan  Bapak  Imam selaku pemilik usaha Peternakan Ayam Petelur Imam Desa Sumberbendo Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  dinyatakan  bahwa pemberian vitamin dan pemeliharan yang teliti mampu menjadikan imum ayam  petelur  lebih  kuat  dalam  mengahadapi  cuaca  yang  berubah-ubah. Strategi  penanganan  terhadap  sumber  risiko  dilakukan  sebagai  upaya dalam memaksimalkan produksi.
e. Peternakan  Ayam  Petelur  Arif  Desa  Sumberbendo  Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung
Berdasarkan  hasil  wawancara  dan  observasi  dengan  Bapak  Arif selaku  pemilik  usaha  Peternakan  Ayam  Petelur  Arif  Desa  Sumberbendo Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  dinyatakan  bahwa apapun  risiko  yang  terjadi  pasti  akan  dapat  teratasi  apabila  strategi dilakukan  secara  tepat.  Hasil  yang  diperoleh  berupa  mampu mamaksimalkan hasil jumlah produksi ayam petelur, dapat meminimalisir biaya  produksi  karena  ayam  jarang  sekali  sakit  dan  menekan  angka kematian ayam petelur semininimal mungkin.

## Pembahasan
Produksi  adalah  masukan  atau  input.  Dengan  pengertian  ini  dapat dipahami  bahwa  kegiatan  produksi  diartikan  sebagai  aktivitas  dalam menghasilkan  output  dengan  menggunakan  teknik  produksi  tertentu  untuk mengolah  atau  memproses  input  sedemikian  rupa  (Dalimunthe,  Prihanto,  &
Achmad,  2021).  Ada  4  faktor  yang  akan  diidentifikasi  sumber  risiko  pada  risiko produksi yaitu input, sumber daya, lingkungan, dan teknis. Yang termasuk faktor input  berupa  DOC,  pakan,  dan  obat,  faktor  sumber  daya  yaitu  kandang  dan manusia,  faktor  lingkungan  yaitu  iklim  dan  cuaca  sedangkan  faktor  teknis  yaitu penerapan  teknis  dalam  produksi  daging  ayam  (Ramadhan,  Yektiningsih,  & Sudiyarto, 2018).
Secara umum, bisnis merupakan aktivitas yang diawali dari memproduksi, pembelian,  maupun  pertukaran  barang  dan  jasa  melibatkan  penjual  dan  pembeli. Bisnis  sebagai  aktivitas  yang  memperdagangkan  produk  maupun  jasa  terhadap pelanggan  ataupun  pengusaha  lainnya  dengan  tujuan  meraih  keuntungan.  Saat menjalankan bisnis, perusahaan haruslah memperhatikan seluruh bagian aktivitas bisnis  agar bisa dipandang sebagai  bisnis  yang baik  dan menguntungkan. Dalam mengelola  bisnis  tidak  hanya  semata-mata  memikirkan  untuk  mendapatkan keuntungan  saja,  namun  perlu  dipikirkan  supaya  perjalanan  usaha  lancar  tanpa adanya  masalah  yang  bisa  menghambat  perkembangan  perusahaan.  Suatu  usaha yang  bisa  diterapkan  perusahaan  yakni  dengan  menganalisis  sumber-sumber risiko.  Risiko  adalah  bahaya,  akibat  atau  konsekuensi  yang  dapat  terjadi  akibat sebuah  proses  yang  sedang  berlangsung  atau  yang  akan  berlangsung  atau  yang akan datang. Berikut ini sumber-sumber risiko produksi peternakan ayam petelur pada  Peternakan  Ayam  Petelur  Desa  Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban Kabupaten Tulungagung:
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  pada  Peternakan  Ayam Petelur  Gianto  Desa  Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten Tulungagung  memberikan  hasil  bahwa  terdapat  sumber-sumber  risiko  berupa kualitas bibit ayam, kebersihan kandang, lingkungan, pakan, komposisi pakan dan perawatan. Pemilihan bibit ayam berperan penting dalam keberhasilan suatu usaha peternakan  ayam  petelur,  dalam  memelihara  bibit  ayam  petelur  juga  harus diperhatikan  agar  ayam  petelur  bisa  tumbuh  dengan  sehat.  Ayam  petelur hendaknya  terjaga  kebersihannya  dan  bebas  dari  hama,  virus  serta  penyakit, kebersihan  kandang  perlu  dijaga  supaya  Peternakan  Ayam  Petelur  Gianto  Desa Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  mampu menghasilkan produk yang maksimal dan berkualitas. Pengaruh lingkungan yang
tidak  menentu  bisa  mengakibatkan  kerugian  pada  peternak,  hal  ini  karena  ayam petelur  kurang  bisa  beradaptasi  terhadap  perubahan  suhu  lingkungan.  Pemberian pakan dan perawatan pada ayam petelur hendaknya sesuai dengan standar kualitas yang  baik,  agar  kebutuhan  nutrisi  ayam  petelur  bisa  terpenuhi.  Dalam  risiko produksi,  umumnya  menjelaskan  produksi  yang  diperoleh  peternak  yang  tidak sejalan dengan harapan maka harus diketahui beragam sumber risiko produksinya itu supaya bisa ditentukan langkah guna mengantisipasi dan menanganinya.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  pada  Peternakan  Ayam Petelur  Hendrik  Desa  Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten Tulungagung  memberikan  hasil  bahwa  terdapat  sumber-sumber  risiko  berupa cuaca alam sekitar, pakan dan bibit ayam. Cuaca yang ekstrem bisa menyebabkan ayam petelur rentan terserang penyakit, apalagi ketika cuaca alam yang tidak bisa diprediksi,  misalnya  cuaca  yang  sangat  dingin  dan  sangat  panas.  Kurangnya nutrisi  pada  pakan  seperti  protein  bisa  mengakibatkan  produksi  telur  tidak maksimal.  Pemilihan  bibit  yang  sehat  dan  tidak  cacat  serta  tumbuh  normal merupakan  ciri-ciri  bibit  ayam  yang  berkualitas  baik.  Telur  merupakan  hasil produksi  dari  usaha  peternakan  ayam  petelur.  Telur  merupakan  bahan  pangan yang  hampir  seluruh  masyarakat  di  Indonesia  mengonsumsinya,  hal  ini  karena telur  merupakan  bahan  makanan  yang  praktis,  enak,  mudah  dicari  dan  tentunya memiliki  kandungan  gizi  disetiap  1  butir  telur.  Selain  itu,  telur  tergolong  bahan makanan yang biayanya terjangkau untuk warga masyarakat.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  pada  Peternakan  Ayam Petelur  Agus  Desa  Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten Tulungagung  memberikan  hasil  bahwa  terdapat  sumber-sumber  risiko  berupa cuaca  lingkungan  yang  tidak  menentu,  kebersihan  kandang  dan  bibit  ayam  yang tidak  berkualitas.  Faktor  cuaca  bisa  mengakibatkan  produktivitas  bisa  menurun, hal  tersebut  karena  ayam  petelur  mudah  terserang  penyakit  akibat  suhu  yang berubah-ubah.  Produktivitas  ayam  petelur  juga  bisa  gagal  karena  penyakit  yang timbul akibat dari kandang ayam petelur yang kurang pemeliharaannya dalam hal kebersihan  sehingga  kandang  ayam  menjadi  kurang  bersih.  Risiko  yang  terjadi pada Peternakan Ayam Petelur Agus Desa Sumberbendo Kecamatan Pucanglaban Kabupaten  Tulungagung  dianalisis  karena  risiko  merupakan  suatu  ancaman  atau
bisa berbahaya dalam proses produksi.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  pada  Peternakan  Ayam Petelur  Imam  Desa  Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten Tulungagung  memberikan  hasil  bahwa  terdapat  sumber-sumber  risiko  berupa cuaca  alam  yang  kurang  baik  dan  kurangnya  ketelitian  dalam  perawatan.  Untuk menghasilkan  produksi  yang  maksimal,  hendaknya  pelaku  usaha  melakukan perawatan rutin yang merupakan upaya mencegah adanya virus maupun penyakit yang mampu memberi penyerangan kepada ayam petelur. Beberapa sumber yang sudah  dianalisis  oleh  Peternakan  Ayam  Petelur  Imam  Desa  Sumberbendo Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  menyebabkan  produksi  ayam petelur  tidak  stabil.  Apabila  produksi  yang  dihasilkan  tidak  stabil  tentunya manfaat  yang  diberikan  juga  akan  tidak  maksimal  dalam  memenuhi  kebutuhan manusia.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  pada  Peternakan  Ayam Petelur Arif Desa Sumberbendo Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung memberikan  hasil  bahwa  terdapat  sumber-sumber  risiko  berupa  kurangnya pengetahuan  pada  saat  diawal  merintis  usaha,  kualitas  bibit  ayam,  vaksinasi kurang lengkap, lingkungan, cuaca alam dan komposisi pakan. Pemberikan pakan pada  ayam  petelur  haruslah  diperhatikan,  pakan  yang  berkualitas  merupakan pakan  yang  memiliki  kandungan  zat  protein,  karbohidrat,  mineral,  kalsium  dan vitamin yang mampu memenuhi  kebutuhan bagi tumbuh kembang ayam petelur. Sumber-sumber risiko perlu dianalisis supaya Peternakan Ayam Petelur Arif Desa Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  mampu memberikan  hasil  produksi  yang  maksimal  kepada  konsumen,  hasil  tersebut berupa penyediaan protein hewani.
Konteks  strategi  risiko  merupakan  konteks  di  mana  proses  manajemen atau  strategi  risiko  diterapkan.  Berbagai  strategi  risiko  diterapkan  oleh  usaha peternakan ayam petelur yang ada di Desa Sumberbendo Kecamatan Pucanglaban Kabupaten  Tulungagung.  Penerapan  strategi  risiko  didasari  atas  sumber  risiko baik  dari  faktor  internal  dan  eksternal.  Usaha  peternakan  ayam  petelur  sebagai bisnis  yang  berpotensial  untuk  dilakukan  pengembangan  usaha.  Hal  itu  karena ayam  petelur  bisa  menghasilkan  telur  tiap  hari  apabila  kondisi  ayam  yang  baik.
Maka  dari  itu,  Peternakan  Ayam  Petelur  Desa  Sumberbendo  Kecamatan Pucanglaban Kabupaten  Tulungagung melakukan upaya agar kondisi  ayam  tidak buruk,  banyaknya  risiko  merupakan  penyebab  utama  yang  menyebabkan  ayam mengalami kondisi yang buruk dalam proses produksi.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  pada  Peternakan  Ayam Petelur  Gianto  Desa  Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten Tulungagung memberikan hasil bahwa strategi yang diterapkan ada berbagai cara. Pertama,  menjaga  kebersihan  kandang  dengan  cara  melakukan  penyemprotan kandang  ayam  petelur  dan  lingkungan  kandang  dengan  menggunakan  cairan disinfektan  secara  rutin  setiap  bulan,  hal  tersebut  bertujuan  agar  ayam  petelur tidak  mudah  terserang  penyakit  lingkungan  kandang  sekitar  dan  kondisi  ayam petelur  menjadi  sehat.  Kedua,  mengatur  jarak  kandang  ayam  petelur  yang  satu dengan  yang  lainnya  dengan  jarak  minimal  2  meter,  ini  bertujuan  agar  sirkulasi udara  sekitar  kandang  ayam  petelur  bisa  lebih  baik.  Ketiga,  memilih  bibit  yang berkalitas  baik,  seperti  menimbang  bobot,  kaki  berwarna  kuning  terang  dan berkilau  serta  tidak  kering.  Keempat,  melakukan  vaksinasi  secara  lengkap  untuk mencegah  ayam  petelur  mudah  terserang  virus  dan  penyakit.  Kelima,  memilih pakan yang tepat, seperti jagung yang kering diukur menggunakan alat pengukur kadar  air.  Pemilihan  katul  bisa  dengan  cara  dirasakan  dengan  tangan  dan pemilihan konsentrat dengan melakukan lab pakan.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  pada  Peternakan  Ayam Petelur  Hendrik  Desa  Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten Tulungagung memberikan hasil bahwa strategi yang diterapkan ada berbagai cara. Pertama,  pemberian  vitamin  dan  antibiotik  ketika  cuaca  yang  terlalu  panas  dan terlalu dingin, hal ini bertujuan agar ayam petelur memiliki daya tahan tubuh yang kuat.  Kedua,  memilih  pabrik  penghasil  bibit  ayam  petelur  yang  menghasilkan produk berkualitas baik, penentuan bibit ayam petelur harus dilaksanakan dengan seksama  dan  cermat,  dikarenakan  hal  ini  memberi  pengaruh  bagi  tumbuh kembang  ayam  berikutnya.  Ketiga,  untuk  menjaga  produksi  ayam  secara maksimal,  Peternakan  Ayam  Petelur  Hendrik  Desa  Sumberbendo  Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung melakukan vaksinasi, open yang cukup dan penyemprotan  kandang  menggunakan  disinfektan.  Suatu  penyakit  yang
menyerang  ayam  terutama  berjenis  ayam  ras  petelur  sangat  amat  bervariasi dimulai  dari  penyakit  yang  jenisnya  ringan  hingga  penyakit  yang  mampu mengakibatkan  kematian.  Suatu  langkah  usaha  yang  sekarang  seringkali diimplementasikan  oleh  peternakan  ayam  petelur  yakni  menyemprotkan disinfektan tujuannya guna melaksanakan pencegahan hewan ternak dari penyakit yang  mampu  mengakibatkan  kematian  pada  hewan  ternak.  Penerapan  yang strategi  yang  dilakukan  Peternakan  Ayam  Petelur  Hendrik  Desa  Sumberbendo Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagungmemang  cukup  banyak,  hal  ini dilakukan untuk mengantisipasi ketidakpastian terhadap keadaan perusahaan.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  pada  Peternakan  Ayam Petelur  Agus  Desa  Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten Tulungagungmemberikan hasil bahwa strategi yang diterapkan ada berbagai cara. Pertama, tidak berbeda dengan peternakan ayam petelur yang lainnya, Peternakan Ayam  Petelur  Agus  Desa  Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten Tulungagungjuga  memberikan  vitamin  pada  ayam  petelur  guna  menurunkan tingkat  stress  ketika  cuaca  alam  terjadi  secara  tidak  terprediksi.  Kedua, membersihkan  kandang  ayam  petelur  dengan  aturan  minimal  1  minggu  sekali guna  menjaga  kebersihan  kandang  agar  ayam  petelur  tidak  mudah  terkena  virus dan penyakit. Ketiga, memilih bibit ayam yang baik dan sehat. Penerapan strategi risiko  pada  Peternakan  Ayam  Petelur  Agus  Desa  Kecamatan  Pucanglaban Kabupaten  Tulungagungdilakukan  untuk  menghadapi  risiko  baik  melalui  faktor dari luar dan juga dari dalam.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  pada  Peternakan  Ayam Petelur  Imam  Desa  Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten Tulungagung memberikan hasil bahwa strategi yang diterapkan ada berbagai cara. Pertama, apabila ayam  mengalami penurunan kesehatan karena cuaca yang tidak menentu,  Peternakan  Ayam  Petelur  Imam  Desa  Sumberbendo  Kecamatan Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  memberikan  vitamin  agar  ayam  tidak terserang  penyakit,  vitamin  mempunyai  peranan  guna  menjaga  dan  memberi peningkatan  kekebalan  tubuh  pada  ayam  petelur.  Vitamin  mempunyai  peranan guna  memberi  peningkatan  kesehatan  ternak  khususnya  saat  melaksanakan produksi.  Kedua,  agar  kondisi  ayam  bisa  terkontrol  dengan  baik  maka  perlu
melakukan  ketelitian  dalam  mengelola  peternakan  ayam  petelur.  Ketelitian  ini berupa  perawatan  mulai  dari  pakan,  kebersihan  kandang  sampai  kesehatan  ayam petelur  agar  mampu  menciptakan  kandang  yang  bersih  untuk  ayam  petelur sehingga  ayam  bisa  terjaga  kesehatannya.  Strategi  diperlukan  Peternakan  Ayam Petelur  Imam  Desa  Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten Tulungagung agar menghasilkan produksi yang stabil.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  pada  Peternakan  Ayam Petelur Arif Desa Sumberbendo Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung memberikan  hasil  bahwa  strategi  yang  diterapkan  ada  berbagai  cara.  Pertama, memilih  jenis  ayam  petelur  dari  pabrik  yang  sudah  besar  dan  terjamin  kualitas bibitanya, penentuan bibit  bisa dilaksanakan berupa dalam bentuk  ayam  dewasa, telur, DOC. Bibit ayam yang ditentukan khususnya yaitu ayam tidak cacat, sehat, dan  asalnya  dari  keturunannya  baik  dalam  produksinya.  Kedua,  melakukan vaksinasi secara terjadwal dan lengkap. Ketiga, menjaga kebersihan kandang serta malakukan  penyemprotan  desinfektan  di  seluruh  area  kandang,  menjaga kebersihan kandang ayam petelur itu adalah bagian paling penting demi menjaga kesehatan. Hal ini bertujuan agar ayam petelur tetap sehat bebas dari penyakit dan virus  yang  bersarang  di  area  lingkungan  kandang.  Keempat,  memberikan  jarak antara  1  kandang  dengan  kandang  yang  lain  minimal  2  meter,  hal  ini  untuk memastikan  sirkulasi  udara  pada  kandang  ayam  bisa  lancar.  Kelima,  komposisi pakan  dengan  aturan  jagung  yang  kering,  katul  yang  halus  dan  baik,  serta konsentrat  yang  memiliki  kadar  protein  minimal  35%  dan  memakai  produk konsentrat  yang  konsisten.  Diperlukannya  strategi  risiko  agar  Peternakan  Ayam Petelur Arif Desa Sumberbendo Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagungbisa mencapai visi dan misi perusahaan.
Masalah  produksi  merupakan  masalah  yang  sangat  penting  karena  hal tersebut  sangat  berpengaruh  terhadap  laba  yang  diperolehnya.  Apabila  proses produksi  berjalan  dengan  lancar  maka  tujuan  badan  usaha  dapat  tercapai,  tetapi apabila pross prodksi tidak berjalan dengan lancar maka tujuan badan usaha tidak akan tercapai (Ristiana Nurul Hidayah, 2018). Pada pelaksanaan bisnis peternakan ayam  petelur,  peternak  bisa  mengalami  beragam  risiko  yang  mengakibatkan penghasilan  fluktuatif  sehingga  risikonya  harus  dilakukan  analisis  supaya  bisnis
peternakan  ayam  petelur  bisa  terus  berlangsung  pada  tengah  daya  saing  bisnis yang  kian  bervariasi.  Setelah  risiko  dianalisa  maka  perusahaan  akan  mampu menetapkan  strategi  yang  tepat  agar  risiko  bisa  teratasi,  sehingga  mendapatkan hasil yang bisa memaksimalkan hasil produksi. Telur merupakan salah satu bahan pangan  yang  banyak  dikonsumsi  oleh  masyarakat  di  Indonesia.  Bentuk  sumber- sumber  risiko  tersebut  akan  berdampak  pada  hasil  produksi,  yaitu  telur  ayam. Telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang mengandung nutrisi yang baik  bagi  kehidupan  manusia.  Konsumsi  telur  lebih  tinggi  daripada  konsumsi hasil ternak lain, karena lebih mudah diperoleh, harganya relatif lebih murah dan terjangkau  bagi  masyarakat  yang  mempunyai  daya  beli  rendah.  Salah  satu  jenis telur yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia adalah telur ayam ras. Telur ayam ras tergolong telur yang mempunyai ukuran lebih besar  daripada telur  ayam  kampung  dan  telur  itik  dengan  berat  55-65  gram/butir  (Benbuleuen, 2018).  Peternakan  Ayam  Petelur  Gianto  Desa  Sumberbendo  Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  pada  Peternakan  Ayam Petelur  Gianto  Desa  Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten Tulungagung bahwa penerapan strategi risiko memberikan hasil yang baik, berupa kondisi  ayam  petelur  yang  jarang  sakit  serta  penurunan  tingkat  kematian  pada ayam  petelur.  Dengan  adanya  hasil  yang  baik  maka  produksi  bisa  maksimal. Setelah  semua  risiko  teratasi  maka  Peternakan  Ayam  Petelur  Gianto  Desa Sumberbendo Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung bisa mendapatkan hasil bahwa usaha peternakan ayam pelur dapat dilanjutkan dengan layak  karena  penerapan  strategi  yang  mampu  memberikan  hasil  yang  baik. Produksi  telur  akan  diawali  melalui  fase  produksi  rendah  kemudian  mengalami peningkatan serta puncak produksi terlihat pada saat ayam berusia 24-26 minggu. Sesudah berada pada puncak produksinya berarti  produksi  bisa menurun lambat- laun  hingga  dengan  akhir  masa  produski  secara  umum  yaitu  pada  saat  ayam berusia  52  minggu.  Pada  saat  ayam  berproduksi  peternak  harus  memperhatikan pemberian  ransum  serta  vitamin  yang  cukup  guna  menjamin  kualitas  dan kuantitas produksi telur (Suparno & Maharani, 2017).
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  pada  Peternakan  Ayam
Petelur  Hedrik  Desa  Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten Tulungagung bahwa penerapan strategi risiko memberikan hasil yang baik, berupa melakukan analisa dan menerapkan strategi risiko dengan telaten dalam merawat kesehatan  dan  gizi  ayam  petelur  mampu  menghasilkan  produksi  yang  maksimal sesuai  dengan harapan pemilik usaha. Produksi  yang maksimal  akan menjadikan perusahaan  bisa  mencapai  tujuan  perusahaan,  hal  ini  menjadikan  perusahaan mampu meraih keuntungan.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  pada  Peternakan  Ayam Petelur  Agus  Desa  Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten Tulungagung bahwa penerapan strategi risiko memberikan hasil yang baik, berupa berkurangnya  jumlah  ayam  yang  sakit  dan  stress,  hal  ini  menjadikan  produksi dapat  stabil.  Perusahaan  bisa  menurunkan  sumber  risiko  yang  dirasakan  supaya mampu  meminmalisir  dampak  rugi  karna  sumber  risikonya  itu.  Kematian  ayam akibatnya  atas  sumber  risiko  perubahan  cuaca  maupun  penyakit  sebagai  hasil produksi yang hilang maka tingkatan penerimaan industri jadi menurun, serta hal itu adalah bagiannya atas dampak rugi untuk industri. Strategi penanganan risiko dapat  dilakukan  untuk  mengihindari  sumber  risiko  penyakit  maupun  perubahan cuaca (FAUZAN, 2021).
Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan  Bapak  Imam  yang  merupakan pemilik  usaha  Peternakan  Ayam  Petelur  Imam  Desa  Sumberbendo  Kecamatan Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  dapat  disimpulkan  bahwa  pemberian vitamin dan pemeliharan yang teliti mampu menjadikan imun ayam petelur lebih kuat dalam mengahadapi cuaca yang berubah-ubah. Strategi penanganan terhadap sumber  risiko  pada  Peternakan  Ayam  Petelur  Imam  Desa  Sumberbendo Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung dilakukan sebagai upaya dalam memaksimalkan produksi.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  pada  Peternakan  Ayam Petelur Arif Desa Sumberbendo Kecamatan Pucanglaban Kabupaten Tulungagung bahwa  penerapan  strategi  risiko  memberikan  hasil  yang  baik,  berupa memaksimalkan hasil produksi ayam petelur karena pemilihan bibit ayam petelur yang baik, vaksinasi yang lengkap, menjaga kebersihan kandang secara rutin dan menggunakan  komposisi  pakan  yang  baik  serta  konsisten.  Selain  itu,  Peternakan
Ayam  Petelur  Arif  Desa  Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten Tulungagung  dapat  meminimalisir  biaya  produksi  karena  kondisi  ayam  yang jarang sakit serta mengurangi angka kematian ayam petelur.

## SIMPULAN
Berdasarkan  dari  hasil  penelitian  analisis  risiko  pada  Peternakan  Ayam Petelur  Desa  Sumberbendo  Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung dapat  disimpulkan  bahwa  Sumber-sumber  risiko  produksi  berasal  dari  faktor internal,  yaitu  bibit  ayam  petelur.  Selain  itu,  risiko  juga  berasal  dari  faktor eksternal,  yaitu  cuaca,  kebersihan  kandang,  lingkungan,  pakan,  vaksinasi  kurang lengkap,  minimnya  pengetahuan  dan  perawatan.  Strategi  untuk  mengatasi  risiko produksi  pada  Peternakan  Ayam  Petelur  Desa  Sumberbendo  Kecamatan Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  berupa  menjaga  kebersihan  lingkungan kandang,  memberikan  vitamin  dan  antibiotik,  malakukan  penyemprotan desinfektan di seluruh area kandang, memberikan jarak antara 1 kandang dengan kandang yang lain minimal 2 meter, memperhatikan pemasok bibit ayam petelur untuk mendapatkan bibit ayam petelur yang berkualitas baik, menjaga kebersihan kandang.  Selain  itu,  untuk  mengatasi  sumber  risiko  juga  aktif  dalam memperhatikan  makanan  yang  akan  dikonsumsi  oleh  ayam  dan  rajin memperhatikan  tingkat  kesehatan  ayam  satu  per  satu.  Hasil  strategi  risiko produksi  yang  diterapkan  Peternakan  Ayam  Petelur  Desa  Sumberbendo Kecamatan  Pucanglaban  Kabupaten  Tulungagung  adalah  semakin  jarang timbulnya  ayam  sakit  dan  mati  serta  proses  produksi  bisa  berjalan  secara maksimal.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu  dalam  menyelesaikan  penelitian  ini.  Semoga  dapat  bermanfaat  bagi para pembacanya.

## DAFTAR RUJUKAN
Abdurrahman, A., Maniza, L. H., & Lestari, M. (2019). Analisis Implementasi Manajemen Pengendalian Risiko Dalam Upaya Tercapainya Tujuan Organisasi (Studi Kasus Pada Kantor Wilayah Direktorat Jenderal Perbendaharaan Provinsi Nusa Tenggara Barat). JIAP (Jurnal Ilmu
Administrasi Publik) , 6 (1), 30. https://doi.org/10.31764/jiap.v6i1.663
As Sajjad, M. B., Kalista, S. D., Zidan, M., & Christian, J. (2020). Analisis Manajemen Risiko Bisnis. Jurnal Akuntansi Universitas Jember , 18 (1), 51. https://doi.org/10.19184/jauj.v18i1.18123
Benbuleuen, M. (2018). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Konsumen Terhadap Telur Ayam Ras Di Desa Tambon Baroh Kecamatan Dewantara Kabupaten Aceh Utara. Agrifo : Jurnal Agribisnis Universitas Malikussaleh , 3 (1), 10. https://doi.org/10.29103/ag.v3i1.674
Dalimunthe, H. A., Prihanto, P. H., & Achmad, E. (2021). Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi karet di Kecamatan Jaluko Kabupaten Muaro Jambi (studi kasus Desa Muhajirin). E-Jurnal Ekonomi Sumberdaya Dan Lingkungan , 10 (2), 81–90. https://doi.org/10.22437/jels.v10i2.15503
FAUZAN, A. N. (2021). ANALISIS RISIKO PRODUKSI AYAM BROILER PADA PETERNAKAN SISTEM CLOSED HOUSE DENGAN POLA KEMITRAAN DI KOTA SEMARANG, 59 .
Harrys. (2020). Analisis Risiko. Retrieved from
https://www.jopglass.com/analisis-risiko/
Hidayati. (2019). Teori Ekonomi Mikro.
Mahfuz, M. (2020). Produksi dalam Islam. El-Arbah: Jurnal Ekonomi, Bisnis Dan Perbankan Syariah , 4 (01), 17–38.
https://doi.org/10.34005/elarbah.v4i01.1055
Nurlinda, Arifin, & Sadat, M. A. (2020). Risiko Produksi Dan Faktor Produksi Yang Mempengaruhi Usahatani Padi Pada Lahan Sawah Tadah Hujan di Kelurahan Soreang Kecamatan Lau Kabupaten Maros. Agribis , 11 (1), 33–43.
Retrieved from
http://ejournals.umma.ac.id/index.php/agribis/article/view/1086%0Ahttp://ej ournals.umma.ac.id/index.php/agribis/article/download/1086/776
Ramadhan, B. D., Yektiningsih, E., & Sudiyarto, S. (2018). Analisis Risiko Usaha Ayam Pedaging Di Kabupaten Mojokerto. Jurnal Ilmiah Sosio Agribis ,
18 (1), 77–92. https://doi.org/10.30742/jisa.v18i1.448
Ristiana Nurul Hidayah, A. H. R. (2018). ANALISIS ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) DALAM PERSEDIAAN BAHAN BAKU UNTUK

## MENINGKATKAN EFISIENSI BIAYA PRODUKSI PADA UD. JUARA
DESA KALIBAGOR DI KECAMATAN SITUBONDO, 5 (1), 9–20.
Sugiyono. (2009). Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif,
Kualitatif, dan R & D . Bandung: Alfabeta.
Suparmin, A. (2019). Manajemen Resiko Dalam Perspektif Islam. El-Arbah: Jurnal Ekonomi, Bisnis Dan Perbankan Syariah , 2 (02), 27–47. https://doi.org/10.34005/elarbah.v2i02.551
Suparno, & Maharani, D. (2017). Analisis Kelayakan Usaha Peternakan Ayam Ras Petelur di Kecamatan Ambunten, Kabupaten Sumenep. Maduranch ,
2 (1), 31–36.