## Journal of Community Service
Volume 1, Issue 1, December 2019 P-ISSN: 2715-2901         E-ISSN: 2715-291X Open Access at: http://idm.or.id/JCS

## PENGELOLAAN LIMBAH ORGANIK DI KELOMPOK TANI PONDOK SAKATO JORONG SUTIJO, NAGARI KOTO GADANG, KECAMATAN IV
KOTO, KABUPATEN AGAM
ORGANIC WASTE MANAGEMENT IN THE PONDOK SAKATO FARMER GROUP, JORONG SUTIJO, NAGARI KOTO GADANG, KECAMATAN IV KOTO, KABUPATEN AGAM
Migusnawati 1 , Nurzarrah Tazar 2 , Almasdi 3
1, Sekolah Tinggi Pertanian Haji Agus Salim
2 Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh
3 STIE Haji Agus Salim Email: migusnawati80@gmail.com 1, bundaar58@gmail.com 2 , almasdi.stiehas@gmail.com 3 INFO ARTIKEL

## ABSTRAK
Koresponden Migusnawati migusnawati80@gmail.com
Nurzarrah Tazar bundaar58@gmail.com
Almasdi almasdi.stiehas@gmail.com
Kata kunci: bionutrien, limbah pertanian, organik, bioaktivator,
Website:
http://idm.or.id/JCS
hal: 1 - 6
Salah  satu  permasalahan  yang  dihadapi  oleh  petani  saat  ini adalah  limbah  pertanian  dan  ternak  yang  terus  menumpuk tanpa  adanya  pengolahan  sehingga  cenderung  menimbulkan polusi  udara,  peningkatan  hama  dan  penyakit  tanaman  serta wabah  penyakit  seperti  DBD  dan  Diare.  Tujuan  kegiatan  ini adalah untuk memberikan pengetahuan baru serta penerapan IPTEKs  bagi  masyarakat  tani  terutama  anggota  Kelompok Tani  Pondok  Sakato  dalam  penggolahan  limbah  organik. Melalaui  IPTEKs  ini  diharapkam  dapat  mengurangi penggunaan  agrokimia  yang  secara  tidak  langsung mengurangi  biaya  produksi  pertanian.  Secara  umum,  metode yang digunakan adalah
pendidikan/penyuluhan, pelatihan/demostrasi  dan  pendampingan.  Kegiatan  dari program  ini  adalah  melakukan  sosialisasi  pertanian  organik, membuat  mol  atau  bioaktivator  dari  jantung  pisang  dan  cara mengolah  limbah  pertanian  dan  peternakan  menjadi bionutrien.  Sehingga  dapat  meningkatan  pendapatan  melalui pemasaran bioaktivator dan bionutrien.

## ARTICLE INFO ABSTRACT

## Correspondent
Migusnawati migusnawati80@gmail.com
Nurzarrah Tazar bundaar58@gmail.com
Almasdi almasdi.stiehas@gmail.com
Keywords: bionutrients, agricultural waste, organic, bio activators
Website: http://idm.or.id/JCS
page: 1 - 6
One  of  the  problems  faced  by  farmers  today  is  agricultural  and livestock waste that continues to pile up without processing so that it tends  to  cause  air  pollution  increased  pest  and  plant  diseases  and disease  outbreaks  such  as  DHF  and  diarrhea.  The  purpose  of  this activity  is  to  provide  new  knowledge  and  the  application  of  science and  technology  for farming  communities,  especially  members  of  the Pondok Sakato Farmer Group in processing organic waste. So that it is expected to reduce the use of agrochemicals which indirectly reduce the cost of agricultural production. In general, the methods used are education/  counseling,  training/demonstration,  and  assistance. Activities of this program are to socialize organic agriculture, make moles or bio activators from the heart of bananas and how to process agricultural  and  livestock  waste  into  bio-nutrients.  To  increase revenue through marketing bio activators and nutrients.
Copyright © 2019 JCS. All rights reserved .

## PENDAHULUAN
Program  revolusi  hijau  yang  selama  ini  disebarkan  oleh  pemerintah  lambat  laun menunjukkan dampak negatifnya terutama terhadap petani. Program revolusi hijau merupakan  program  pertanian  dengan  menggunakan  agrokimia,  seperti  pupuk buatan  dan  pestisida  maupun  insektisida  buatan.  Selain  harga  yang  terus meningkat,  dampak  lainnya  adalah  penggunaan  yang  terus  menerus  tentu  saja dapat  menyebabkan  kerusakan  pada  lahan.  Lestari  (2009)  menyatakan  bahwa penggunaan  pupuk  buatan  yang terus  menerus  dapat  menurunkan  kualitas  tanah secara  fisika,  kimia  dan  biologi,  percepatan  erosi  tanah,  penurunan  kualitas tanah  dan  kontaminasi  air  bawah  tanah.  Dampak  negatif  lain  yang  dapat ditimbulkan oleh pertanian  kimiawi adalah tercemarnya  produk-produk pertanian oleh bahan kimia yang selanjutnya akan berdampak buruk terhadap kesehatan.
Untuk  mengatasi  hal  tersebut  saat  ini  pemerintah  kembali  menggiatkan  budidaya pertanian  secara  organik  atau  revolusi  biru.  Guna  mendukung  program  tersebut sangat  penting  memberikan  penyuluhan/pendidikan  kepada  para  petani khususnya yang tergabung dalam kelompok tani. Salah satunya adalah Kelompok Tani  “Pondok  Sakato”  yang  terdapat  di  Jorong  Sutijo,  Nagari  Koto  Panjang, Kecamatan IV Koto.
Dalam budidaya pertanian organik yang paling menjadi kendala bagi petani adalah cara  pengolahan  limbah  organik  menjadi  pupuk  organik.  Selama  ini  para  petani sering menganggap bahwa dalam mengolah limbah organik akan memakan waktu dan tenaga yang banyak. Hal ini mengakibatkan petani enggan melakukannya, baik limbah pertanian maupun limbah ternak.  Tidak adanya pengolahan limbah organik di  daerah  ini  menyebabkan  terjadinya  penumpukan  sehingga  menimbulkan
pencemaran  lingkungan,  peningkatan  hama  penyakit  tanaman  dan  sangat berpengaruh terhadap kesehatan masyarakat karena dapat menimbulkan penyakit, seperti DBD dan diare.
Penggunaan  IPTEKs  dalam  pengolahan  limbah  organik  ini  sangat  penting,  selain memudahkan  pengolahan  juga  dapat  meningkatkan  mutu  dari  bionutrien  yang dihasilkan,  IPTEKs  yang  digunakan  berupa  penggunaan  MOL.  MOL  merupakan cairan  hasil  fermentasi  yang  dapat  digunakan  sebagai  bioaktivator  dalam mempercepat  proses  penggomposan,  pembuatan  mol  dapat  menggunakan  sumber daya  setempat  yang  mudah  diperoleh  (Manullang,  Rusmini  dan  Daryono,  2017). MOL  mengandung  mikroorganisme  (bakteri)  yang  berguna  untuk  tanaman  dan kesuburan tanah seperti Rhizobium sp, Azospirillum sp, Azotobacter sp, Pseudomonas sp, Bacillus sp  dan  bakteri  pelarut  phospat  (Rahayu  and  Tamtomo  2017).    Selain  dari penggunaan  MOL  sebagai  bioaktivator  dalam  pengolahan  limbah  organik  ini  juga digunakan  mesin  perajang  kompos,  untuk  memperkecil  ukuran  limbah  organik, sehingga bionutrien yang dihasilkan lebih cepat dan berkualitas.

## METODE PELAKSANAAN
Adapun  solusi  yang  ditawarkan  tim  pengabdi  pada  permasalahan  yang  dihadapi kelompok tani “Pondok Sakato”, antara lain:
1. Memberikan  penyuluhan/pendidikan  mengenai  dampak  pertanian  agrokimia terhadap lahan pertanian, hasil panen dan kesehatan serta dampak penumpukan- penumpukan limbah pertanian.
2. Memberikan penyuluhan dan pelatihan mengenai cara pertanian organik, melalui pengolahan limbah organik (limbah pertanian dan peternakan).
3. Melakukan  demonstrasi  dalam  pembuatan  bioaktivator  (MOL)  dan  Pengolahan limbah organik serta pengaplikasian ke lahan pertanian.
Sasaran dari kegiatan ini adalah masyarakat  tani khususnya anggota Kelompok Tani “Pondok  Sakato”  Jorong  Sutijo,  Nagari  Koto  Gadang,  Kecamatan  IV  Koto.  Metode kegiatan  ini  dilakukan  dengan  beberapa  pendekatan  antara  lain:  (1)  Evaluasi  dan diskusi interaktif dengan mitra terkait mengenai IPTEKs yang ditawar sebagai solusi dari  permasalahan  yang  dihadapi.  Selanjutnya  dilakukan  Penyuluhan  mengenai dampak  pertanian  agrokimia  dan  penumpukan  limbah  pertanian.  Kegiatan  ini dilakukan  untuk  mengedukasi  petani  bahwa  kedua  permasalahan  tersebut  dapat dipecahkan  dengan  pertanian  organik  yang  memanfaatkan  limbah  organik.  (2) Pembuatan  Rumah  Kompos.  Rumah  Kompos  sangat  penting  sebagai  penunjang kegiatan  ini.  (3)  Demonstrasi  dan  pelatihan  pembuatan  mol  atau  bio  aktivator, pengolahan  limbah  organik  menjadi  bionutrien  yang  dapat  dijadikan  sebagai penganti pupuk kimia.

## HASIL KEGIATAN
Dalam  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  telah  dicapai  beberapa point yaitu:
a. Evaluasi dan Diskusi
Rapat atau pertemuan dengan anggota kelompok tani yang diadakan pada Bulan Maret  di  rumah  ketua  kelompok  tani.  Dalam  pertemuan  itu  disepakati  bahwa kegiatan  pengabdian  diawali  dengan  pembangunan  rumah  kompos,  selanjutnya dilakukan  diskusi  mengenai  letak  rumah  kompos  mengingat  daerah  ini  yang
berbukit-bukit.  Kemudian  disepakatilah  bahwa  rumah  kompos  dibangun  dekat dengan  jalan  kampung  di  lahan  milik  ketua  Kelompok  Tani  Pondok  Sakato. Alasan pemilihan lahan tersebut agar memudahkan membawa limbah pertanian yang  akan  diolah,  selain  itu  agar  memudahkan  pemantauan  karena  akan  ada mesin perajang kompos yang ditempatkan di rumah kompos tersebut.
b. Penyuluhan Tentang Pertanian Organik dan Pemanfaatan Limbah Organik
Kelompok  tani  merupakan  kelompok  tani  yang  sering  menggunakan  agrokimia dalam kegiatan budidaya, dari tahun ketahun biaya produksi terus meningkat. Di samping  itu  mereka  tidak  mengetahui  dampak  negatif  dari  penggunaan agrokimia.  Untuk  itu  dilakukanlah  pendekatan  berupa  penyuluhan  pertanian organik.  Dalam  penyuluhan  dijelaskan  dampak  positif  dari  pertanian  organik serta cara memanfaatkan limbah pertanian yang ada di nagari tersebut. Anggota kelompok tani dan masyarakat yang berminat menyambut positif akan hal ini.
c. Pembuatan Rumah Kompos/Pupuk Organik
Rumah  Kompos  tersebut  dibangun  seluas  4  m  x  5  m  di  lahan  ketua  kelompok yang  berdekatan  dengan  jalan  kampung  dan  lahan  kelompok  tani.  Rumah Kompos ini juga dilengkapi dengan bak kompos dan mesin perajang kompos

## d. Pembuatan Bioaktivator
Tahap  berikutnya  adalah  penyuluhan  dan  demonstrasi  pembuatan  bioaktivator, bioaktivator  dibuat  dari  jantung  pisang  dicampur  dengan  gula  aren,  kemudian didiamkan selama satu minggu.
.
Gambar 2. Pembuatan Bioaktivator (MOL) dari Jantung Pisang
e. Pengolahan Limbah Organik dengan Mesin Perajang Kompos
Setelah  bioaktivator  dapat  digunakan,  maka  berikutnya  adalah  perajangan berbagai  macam  limbah  organik  dengan  menggunakan  mesin  perajang kompos. Setelah ini dicampur dengan bioaktivator agar proses pelapukan lebih cepat.
Gambar 3. Serah Terima Peralatan Kegiatan Pengabdian di Kelompok Tani “Pondok Sakato”

## SIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
Berdasarkan  kegiatan  yang  dilakukan  di  Kelompok  Tani  “Pondok  Sakato”  Jorong Sutijo,  Nagari  Koto  Gadang,  Kecamatan  IV  Koto,  Kabupaten  Agam,  dapat disimpulkan  bahwa  pengolahan  limbah  organik  dengan  menggunakan  IPTEKs merupakan  solusi  terhadap  permasalahan  yang  dihadapi  petani.  Hal  ini  ditandai dengan minat yang tinggi dari anggota kelompok tani pada saat proses pembuatan bionutrien,  bahkan  ada  masyarakat  yang  mulai  memesan  bionutrien  ke  kelompok tani tersebut.

## Saran
Berdasarkan  pelatihan  pengabdian  kepada  masyarakat  yang  telah  dilakukan  maka disarankan:
1. Diperlukan  peningkatan  kesadaran  masyarakat  lebih  tinggi  dalam  pengolahan limbah  organik  menjadi  bionutrien  serta  peningkatan  wawasan  mengenai pertanian organik; dan
2. Diperlukan  penyuluhan/pendidikan,  demonstrasi,  bimbingan  dan  evaluasi, untuk  meningkatkan  keterampilan  yang  lebih  baik  lagi  mengenai  pengolahan limbah  organik  menjadi  bionutrien  serta  pengaplikasiannya  agar  dapat meningkatkan kesejahteraan petani.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan Kepada Kemenristek  Dikti  yang  telah  mendanai Pengabdian  Masyarakat  Skim  Program  kemitraan  Masyarakat  (PKM)  dengan  No. Kontrak  :  013/L10/AK.04/KONTRAK-PENGABMAS/2019.  LLDIKTI  Wilayah  10. Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  Masyarakat  (LPPM)  Sekolah  Tinggi  Pertanian Haji Agus Salim, Bukittinggi.

## DAFTAR PUSTAKA
Lestari,  A.  P.  2009. Pengembangan  Pertanian  Berkelanjutan  Melalui  Subsitusi  Pupuk Anorganik dengan Pupuk Organik . Jurnal Agronomi, vol 13 No1.
Manullang,  Rusmini  dan  Daryono.  2017. Kombinasi  Mikroorganisme  Lokal  Sebagai Bioaktivator Kompos .. Jurnal Hutan Tropis. Vol. 3 No. 5 .
Rahayu,  Sri,  and  F  Tamtomo.  2017. Efektivitas  Mikro  Organisme  Lokal  (Mol)  Dalam Meningkatkan  Kualitas  Kompos,  Produksi  Dan  Efisiensi  Pemupukan  N,  P,  K  Pada Tanaman Ubi Jalar ( Ipomoea Batatas L.).” Jurnal AGROSAINS, Vol. 13 No.2.