## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 5, Nomor 1, Maret 2023

## SOSIALISASI PENCEGAHAN STUNTING MELALUI PELATIHAN PENGOLAHAN EKADO DI DESA GINTUNGAN, KECAMATAN KEMBANGBAHU, KABUPATEN LAMONGAN

## Author
Sutrisno Adi Prayitno 1* , Dwi Retnaningtyas Utami 1 , Nur Maulida Safitri 2 , Intan Iriani Dewi 1 , Elfira Oktaviani 1
1 Program Studi Teknologi Pangan, Universitas Muhammadiyah Gresik
2 Program Studi Akuakultur, Universitas Muhammadiyah Gresik Email: sutrisnoadi2007@umg.ac.id

## ABSTRAK
Permasalahan  gizi  buruk  serta  stunting  merupakan  hal  yang  perlu  ditanggulangi  di Indonesia.  Pengetahuan  bahan  makanan  yang  bergizi  masih  berperan  dalam  pencegahan kenaikan angka stunting. Beragam pangan dapat diaplikasikan ke dalam olahan makanan untuk balita.  Ketidaktahuan  orang  tua  bayi  dalam  penyajian  makanan  sehat  dan  bergizi  baik menjadikan  ketersediaan  makanan  bagi  balita  hanya  berdasarkan  jumlah  saja  tanpa  melihat komposisi gizi makanan tersebut. Oleh karena itu, tujuan dari kegiatan pengabdian masyarakat ini  adalah  untuk  meningkatkan  pengetahuan  dan  pemahanan  masyarakat  terkait  pencegahan stunting  dan  peningkatan  status  gizi  anak  melalui  diversifikasi  olahan  berbasis  pangan  yang memiliki  protein  tinggi.  Hasil  dari  kegiatan  diskusi  adalah  peserta  secara  keseluruhan  dapat mengetahui  beragam  bahan  makanan  sehat  bergizi  yang  dapat  digunakan  dalam  pencegahan stunting,  mampu  mengolah  ekado  secara  sederhana  dengan  tepat,  hingga  pengemasan  dan penyimpanan. Berdasarkan hasil survey, didapatkan 21.75% peserta menyatakan sudah pernah memperoleh penyuluhan stunting dan 67.25% peserta belum pernah memperoleh penyuluhan tentang stunting, serta seluruh peserta (100%)  menyatakan puas dan memeroleh manfaat dari kegiatan PKM.
Kata kunci : Ekado, Gizi, Kelor, Lele, Stunting

## 1. PENDAHULUAN
Kecamatan  Kembangbahu  merupakan  salah  satu  kecamatan  di  Kabupaten  Lamongan Jawa  Timur  yang  sebagian  besar  penduduknya  memiliki  mata  pencaharian  sebagai  petani. Kecamatan ini berbatasan dengan Kecamatan Sukodadi disebelah utara, Kecamatan Tikung di sebelah timur, Kecamatan Mantap di  sebelah selatan dan Kecamatan Sugio  di  sebelah barat. Desa  Gintungan  merupakan  salah  satu  desa  di  Kecamatan  Kembangbahu  dengan  sumber pendapatan utama masyarakatnya adalah hasil pertanian dan hortikultura. Tingkat pendidikan masyarakat  desa  ini  sangat  bervariasi,  mulai  dari  lulusan  sekolah  dasar  hingga  pendidikan tinggi.  Sebagian  besar  masyarakat  sudah  mengenal  berbagai  penyakit  menular  dan  tidak menular.

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 5, Nomor 1, Maret 2023
Namun, masyarakat Indonesia belum banyak mengetahui masalah gizi seperti gizi buruk pada anak di bawah usia lima tahun. Padahal, gizi buruk atau malnutrisi merupakan masalah yang  kasusnya  terus  meningkat  setiap  tahun.  Dari  suatu  penelitian  (Headey  et  al.,  2020) menyatakan bahwa gizi buruk banyak menyerang pada balita dan akan tetapi juga dipengaruhi oleh keadaan ibu saat hamil dan bahan pangan yang diasup terkait dengan zat gizi.
Gizi  buruk  pada  balita  merupakan  prediktor  status  gizi  masyarakat,  menunjukkan keberhasilan  pemerintah  dalam  pembangunan  gizi,  pertanian,  kesehatan  dan  sosial  ekonomi terbaru. Sekitar 165 juta (26%) anak di bawah usia lima tahun di seluruh dunia terkena stunting (Keller, 2019). Indonesia memiliki prevalensi stunting yang tinggi (30-39%) tertinggi kelima di dunia (Beal et al., 2018), dan prevalensi ini meningkat dari 36.8% pada Tahun 2007 menjadi 37.2%  pada  Tahun  2013  (Mentari  &  Hermansyah,  2019).  Stunting  adalah  gangguan pertumbuhan yang disebabkan oleh kekurangan gizi kronis. Stunting menjadi perhatian khusus karena  meningkatkan  pertumbuhan  atletik  dan  intelektual,  menurunkan  kapasitas  intelektual dan produktivitas, serta meningkatkan risiko obesitas dan penyakit degeneratif tidak menular seperti diabetes, penyakit jantung, stroke, hipertensi, dan kanker. Dampak terhadap penurunan kualitas sumber daya manusia secara keseluruhan di masa mendatang (Saputri & Tumangger, 2019).
Malnutrisi pada masa kanak-kanak selalu dikaitkan dengan defisiensi vitamin dan mineral tertentu  serta  terkait  dengan  tingkat  zat  gizi  makro  dan  mikro  tertentu.  Stunting  masih merupakan prevalensi yang tinggi di Indonesia dan merupakan masalah kesehatan yang perlu ditangani  (Leroy  &  Frongillo,  2019).  Dibandingkan  beberapa  negara  tetangga,  prevalensi stunting di Indonesia adalah sebagai berikut: Myanmar (35%), Vietnam (23%), Malaysia (17%), Thailand (16%), dan Singapura (4%) (Rahmadhita, 2020).
Penyebab  utama  dari  stunting  masih  belum  diketahui  dan  diduga  berasal  dari  berbagai faktor,  antara  lain:  rendahnya  kualitas  nutrisi  yang  diserap  sejak  dalam  kandungan,  infeksi saluran  cerna,  diare  yang  tidak  dievaluasi,  atau  kebersihan  yang  buruk  (Kavle  et  al.,  2015). Selama  ini,  fokus  pemerintah  terhadap  pencegahan  stunting  belum  berhasil  menurunkan prevalensi  stunting,  sehingga  diperlukan  pelatihan  dan  penyuluhan  makanan  sehat  melalui program edukasi orangtua terkait pengolahan pangan yang sehat dan bergizi melalui program pengabdian masyarakat di Desa Gintungan Kecamatan Kembangbahu Kabupaten Lamongan, yang diharapkan dapat berkontribusi dalam upaya penurunan kasus stunting. Stunting berkaitan dengan berat badan pada anak yang kurang dan membutuhkan asupan gizi yang cukup (Wells et  al.,  2020).  Secara  umum  banyak  menjangkit  pada  usia  balita  (Fore  et  al.,  2020). Pengembangan  produk  atau  inovasi  produk  diperlukan  untuk  meningkatkan  nilai  jual  dan produksi pada pangan (Utami et al., 2022).

## 2. METODE

## 1) Metode Pelaksanaan
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  (PKM)  ini  dilaksanakan  pada  Tanggal  14-15 September  2022.  Pembuatan  bahan  baku  makanan  serta  survey  lokasi  dilaksanakan  pada  14 September  2022  dan  pelaksanaan  pelatihan  serta  penyuluhan  tentang  peningkatan  status  gizi anak  dan  pencegahan  stunting  dilaksanakan  pada  satu  hari  setelahnya.  Kegiatan  ini  dimulai dengan survey dan diskusi dengan pihak pengelola Taman Pendidikan Al-Qur’an (TPQ) di Desa

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 5, Nomor 1, Maret 2023
Gintungan  Kecamatan  Kembangbahu  Kabupaten  Lamongan.  Setelah  berdisikusi,  ditentukan topik dari pelatihan yang akan dilakukan. Tahap perencanaan dan diskusi perlu dilakukan agar pelaksanaan kegiatan berjalan dengan lancar (Sunaryo et al., 2021). Prioritas permasalahan yang diambil  dalam  program  pengabdian  ini  yaitu  pengolahan  pangan  menggunakan  bahan  yang tersedia dengan mudah  yang memiliki kandungan gizi  yang tinggi sehingga dapat digunakan sebagai  bahan  pangan  yang  dapat  meningkatkan  status  gizi  balita  serta  mencegah  terjadinya stunting.  Bahan dasar yang digunakan diantaranya adalah bahan pangan yang memiliki protein tinggi, seperti daging ayam, daging ikan, dan udang sebagai sumber hewani serta daun kelor sebagai sumber nabati .

## 2) Tahapan Penyuluhan dan Pelatihan
Pelaksanaan  penyuluhan  terdiri  dari  beberapa  tahapan.  Pada  mulanya  dilakukan sosialisasi atau penyuluhan terkait pangan sehat, ragam pangan, sumber kesehatan dan masalah stunting pada anak dengan peserta ibu-ibu Desa Gintungan serta para santri TPQ. Penyampaian lebih efektif jika ibu – ibu terlibat sebagai sasaran pengabdian (Maulida et al., 2020). Disini, peserta secara aktif mengikuti secara aktif berbagai sosialisasi dan penyuluhan yang dilakukan sehingga  diharapkan  dapat  meningkatkan  pengetahuan  peserta  dalam  pengolahan  dan pembuatan makanan sehat yang disukai oleh balita dan anak. Selanjutnya, dilakukan sesi diskusi dan  tanya  jawab  dengan  para  peserta  untuk  meningkatkan  motivasi  dan  kompetensi  peserta sebelum dilaksanakan pelatihan pembuatan produk. Pelathan pembuatan pangan dan olahannya merupakan  salah  satu  cara  yang  bisa  dilakukan  untuk  melakukan  diversifikasi  olahan  dan ketahan  pangan  (Suwarsih  et  al.,  2022).  Peserta  lalu  diajak  untuk  berpartisipasi  di  dalam persiapan peralatan dan bahan selama penyuluhan dan pelatihan.
Pelaksanaan  pembuatan  ekado  dilakukan  setelah  seluruh  alat  dan  bahan  disiapkan dengan  baik.  Disini,  peserta  pelatihan  diajak  untuk  berpartisipasi  secara  aktif  di  dalam pembuatan  ekado  dan  dilakukan  pendampingan  secara  langsung  saat  proses  pembuatannya. Pemodelan  pelatihan  yang  dilakukan  dengan  LBD (Learning  by  doing) akan  memudahkan sasaran  memahami  dan  mengerti  yang  disampaikan  dalam  pelatihan  (Oka  et  al.,  2015). Tujuannya, agar para peserta dapat membuat ekado secara langsung dan dapat mengolah secara benar sehingga kandungan gizi tetap tinggi dalam produk makanan sehingga rasa makanan tetap enak,  sehat,  dan  bergizi.  Proses  pendampingan  dilaksanakan  secara  langsung  yang  diikuti dengan  kegiatan  tanya  jawab  dan  diskusi  saat  proses  pelaksanaan  pembuatan  ekado.  Setelah ekado  menjadi  produk  makanan  jadi,  makanan  ini  diujicobakan  kualitas  rasanya  pada  para peserta lalu dilakukan tahapan akhir penyuluhan yaitu kegiatan monitoring dan evaluasi hasil pelatihan pada produk olahan secara sensori. Kegiatan uji sensori dilakukan pada pserta, mereka diminta  untuk  menilai  produk  ekado  tersebut.  Penilaian  atas  dasar  suka  atau  tidaknya  pada produk, enak atau tidak, dan bagaimana kesan terhadap visualisasi ekado tersebut. Kegiatan ini ditutup dengan pemberian produk makanan jadi berupa ekado pada para peserta dan souvenir lainnya. Lebih lanjut, tahapan pelaksanaan pengabdian dapat dideskripsikan seperti yang tertera pada Gambar 1.

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 5, Nomor 1, Maret 2023

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  dilaksanakan  menggunakan  bahan  makanan  sehat berbasis pengolahan tanaman lokal untuk meningkatkan status gizi balita sekaligus mencegah terjadinya  stunting.  Berdasarkan  kegiatan  sosialisasi  dan  diskusi  yang  dilaksanakan,  dapat diketahui  bahwa  sebagian  kecil  saja  orang  tua  balita  yang  sudah  mengetahui  permasalahan tentang gizi buruk yang sudah banyak terjadi di daerah Jawa Timur. Peserta pelatihan belum banyak memiliki informasi terkait pentingnya status gizi pada balita dan anak melalui olahan makanan  yang  bergizi  menggunakan  bahan  alam  yang  ada  di  sekitar.  Tujuan  pelatihan  dan sosialisasi adalah memberikan edukasi kepada masyarakat tentang sesuatu yang belum mereka ketahui yang nantinya bisa untuk diimplementasikan sendiri (Prayitno et al., 2020). Tanaman kelor dan lele merupakan bahan utama pembuatan ekado yang memiliki kandungan gizi tinggi yang  dapat  diaplikasikan  sebagai  bahan  campuran  dalam  pengolahan  makanan  untuk  balita dan anak.
Permasalahan  terkait  stunting  merupakan  permasalahan  yang  harus  ditangani  di  setiap lapisan masyarakat. Penggunaan bahan pangan yang sehat dan bergizi sangat diperlukan untuk mencegah dan menanggulangi permasalahan tersebut yang terjadi pada balita. Ragam bahan pangan  dapat  berbasis  pada  hasil  pertanian,  perikanan,  peternakan,  maupun  bahan  lainnya yang  memiliki  kandungan  protein  dan  mineral  yang  tinggi.  Saat  bahan-bahan  tersebut diaplikasikan  dalam  suatu  produk  dengan  pengolahan  yang  tepat,  maka  dimungkinkan terbentuknya produk baru yang memiliki kualitas dan kuantitas gizi yang memadai sehingga dapat disukai oleh balita dan anak-anak.
Observasi
Perumusan masalah Sosialisasi dan Pelatihan Pelatihan pembuatan ekado Uji sensori ekado Penyuluhan pencegahan stunting dan pentingnya gizi pada balita Feed Back peserta Selesai
Gambar 1. Tahapan pelaksanaan PkM

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 5, Nomor 1, Maret 2023
Kurangnya  pemahanan  dan  pengetahuan  masyarakat  terkait  pencegahan  stunting  dan peningkatan  status  gizi  anak  melalui  olahan  pangan  merupakan  hal  yang  menarik  sehingga kegiatan sosialisasi sekaligus pelatihan diversifikasi produk ekado yang berbasis tinggi protein menjadi  bentuk  sarana  yang  tepat  pada  optimalisasi  peningkatan  gizi  balita  pada  kelompok masyarakat khususnya di Desa Gintungan, Kecamatan Kembangbahu, Kabupaten Lamongan, Jawa  Timur.  Disebutkan  dalam  suatu  pengabdian  kepada  masyarakat  bahwa  pemberian edukasi dan pelatihan memungkinkan untuk dikerjakan sendiri pasca pelatihan (Kalista et al., 2022) dan memungkinkan juga untuk meningkatkan pendapatan.
Produk ekado merupakan produk olahan pangan yang memiliki nilai gizi tinggi. Pangan olahan harus memiliki kualitas yang baik dan memenuhi jumlahnya untuk pemenuhian asupan harian (Prayitno & Lailiyah, 2020). Umumnya, produk ekado menggunakan komposisi tepung terigu  yang cukup tinggi. Namun, dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini, diaplikasikan dengan  penggunaan  tepung  terigu  yang  minimal  dengan  mengedepankan  sumber  bahan pangan yang memiliki gizi yang tinggi. Dalam kegiatan ini diketahui bahwa dari 31 peserta pengabdian, hanya sebagian saja orang tua anak yang telah mengenyam pendidikan Strata 1 (S-1)  dan  mengetahui  adanya  permalasahan  gizi  ( stunting )  namun  tidak  banyak  yang mendapatkan pelatihan tentang bagaimana cara mencegah dan meningkatkan status gizi pada anak melalui olahan makanan yang memanfaatkan bahan alam sekitar yang disinyalir memiliki gizi  yang tinggi,  seperti  kelor  yang bisa diaplikasikan sebagai  campuran  dalam pengolahan makanan  untuk  anak  atau  balita.  Sejumlah  10  peserta  (32.25%)  pernah  memperoleh penyuluhan  stunting,  sementara  21  peserta  (67.75%)  mengaku  belum  pernah,  seperti  yang tertera pada Tabel 1.
Tabel 1 . Hasil survey pada kegiatan PkM tentang Stunting dan olahan produk bergizi
Nomor Jenis Pengalaman Keterangan Ya/ Pernah Tidak 1 Mengolah ekado dan nugget sebelum kegiatan PKM 0 31 2 Produk yang dihasilkan (ekado dan nugget) menarik dan dapat dikembangkan 31 0 3 Kegiatan PKM memberikan manfaat dan dapat dilakukan secara berkelanjutan 31 0 4 Pernah memperoleh penyuluhan stunting 10 21
Berdasarkan tabel tersebut, terlihat jelas bahwa kegitan pengabdian kepada masyarakat (PkM)  memberikan  manfaat  kepada  masyarakat  sasaran.  Dari  kegiatan  tersebut, dimungkinkan  bahwa  bisa  dilakukan  sendiri  untuk  mengolah  makanan  lain  yang  memiliki unsur  gizi  yang  cukup,  terutama  ditujukan  kepada  para  ibu  yang  memiliki  balita.  Unsur keberhasilan tersebut bisa mendatangkan ekonomi yang mandiri dan terhadap ketahanan serta kemandirian  pangan.  Masyarakat  bisa  membuat  produk  lain  dengan  memanfaatkan  bahan alam sekitar dan dibuat produk yang bergizi serta dijual kepada masyarakat sekitar.

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 5, Nomor 1, Maret 2023
Gambar 2. Kegiatan PkM
Dari  hasil  kegiatan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  ini,  dari  hasil  survey,  peserta  sosialisasi merasa  kegiatan  ini  sesuai  dengan  harapan  dan  keinginan  peserta  sebelum  mengikuti  kegiatan  ini. Adanya kegiatan PKM membantu peserta agar mampu mengantisipasi, mencegah, serta menanggulangi masalah stunting melalui penyajian makanan olahan sederhana yang memiliki status gizi yang baik. Gizi pada  makanan  olahan  memiliki  peran  dalam  peningkatan  tumbuh  kembang  balita. Tumbuh  kembang balita  memiliki  perubahan  yang  signifikan  jika  orang  tua  mampu  mengimbangi  dalam  bentuk penyediaan  makanan  yang  bergizi  dan  seimbang.  Penyediaan  makanan  yang  sesuai  memungkinkan balita akan terhidar dari stunting, gizi buruk dan penyakit yang menyertai pada balita pada umumnya.

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 5, Nomor 1, Maret 2023

## 4. KESIMPULAN DAN SARAN
Pada kegiatan pengabdian pada masyarakat ini, seluruh peserta sosialisasi dan pelatihan dapat  mengetahui  manfaat  peningkatan  status  gizi  (pencegahan  stunting)  pada  balita  serta membuat produk olahan ekado dengan baik. Selain itu, produk olahan ekado mengandung gizi yang seimbang sehingga dapat dikembangkan melalui pemanfaatan bahan alam lainnya untuk memperkaya gizi dalam produk. Diharapkan kegiatan PKM ini dapat memberikan manfaat bagi kelompok masyarakat terkait dalam menangani masalah stunting dan pembuatan produk sehat bergizi tinggi.

## DAFTAR PUSTAKA
Beal, T., Tumilowicz, A., Sutrisna, A., Izwardy, D., & Neufeld, L. M. (2018). A review of child stunting  determinants  in  Indonesia. Maternal  and  Child  Nutrition , 14 (4),  1–10. https://doi.org/10.1111/mcn.12617
Fore, H. H., Dongyu, Q., Beasley, D. M., & Ghebreyesus, T. A. (2020). Child malnutrition and COVID-19:  the  time  to  act  is  now. The  Lancet , 396 (10250),  517–518. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(20)31648-2
Headey, D., Heidkamp, R., Osendarp, S., Ruel, M., Scott, N., Black, R., Shekar, M., Bouis, H., Flory,  A.,  Haddad,  L.,  &  Walker,  N.  (2020).  Impacts  of  COVID-19  on  childhood malnutrition  and  nutrition-related  mortality. The  Lancet , 396 (10250),  519–521. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(20)31647-0
Kalista, A., Maulana, A. K., Shandy, A. D., Kurrohman, T., Maliyana, J., Nafiah, R. N., Studi, P., Industri, T., Studi, P., Ekonomi, P., Program, M., Teknik, S., Program, M., Pendidikan, S.,  Pendidikan,  M.,  Inggris,  B.,  Lokal,  P.,  &  Jagung,  N.  (2022).  Pelatihan  pembuatan nugget jagung sebagai upaya meningkatkan perekonimian masyarakat di desa Wukiharjo kecamatan Paengan Kabupaten Lamongan. DedikasiMU (Journal of Community Service) , 4 (4), 431–441.
Kavle, J. A., El-Zanaty, F., Landry, M., & Galloway, R. (2015). The rise in stunting in relation to avian influenza and food consumption patterns in Lower Egypt in comparison to Upper Egypt:  Results  from  2005  and  2008  Demographic  and  Health  Surveys. BMC  Public Health , 15 (1), 1–18. https://doi.org/10.1186/s12889-015-1627-3
Keller, U. (2019). Nutritional laboratory markers in malnutrition. Journal of Clinical Medicine , 8 (6). https://doi.org/10.3390/jcm8060775
Leroy,  J.  L.,  &  Frongillo,  E.  A.  (2019).  Perspective:  What  Does  Stunting  Really  Mean?  A Critical  Review  of  the  Evidence. Advances  in  Nutrition , 10 (2),  196–204. https://doi.org/10.1093/advances/nmy101
Maulida, L. F., Maulina, R., Nurhidayati, S., Sari, A. N., Novika, R. G. H., & Nurul Jannatul Wahidah.  (2020).  Analysis  of  Mother’s  Attitudes  About  Stimulating  Growth  and Development of Stunting Toddlers Age 2- 3. Jurnal Ilmiah Kebidanan (Scientific Journal of Midwifery) , 5 (3), 248–253.
Mentari,  S.,  &  Hermansyah,  A.  (2019).  Faktor-Faktor  Yang  Berhubungan  Dengan  Status Stunting  Anak  Usia  24-59  Bulan  Di  Wilayah  Kerja  Upk  Puskesmas  Siantan  Hulu. Pontianak Nutrition Journal (PNJ) , 1 (1), 1. https://doi.org/10.30602/pnj.v1i1.275

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 5, Nomor 1, Maret 2023
Oka, I. M. D., Winia, I. N., & Pugra, I. W. (2015). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelatihan
Pengolahan Masakan Seafoods Untuk Menunjang Pariwisata Di Desa Wisata Serangan. Bhakti Persada : Jurnal Aplikasi IPTEKS , 1 (1), 62. http://ojs.pnb.ac.id/index.php/BP/article/view/250
Prayitno, S. A., & Lailiyah, W. N. (2020). Penyuluhan Dan Pelatihan Pembuatan Pangan Tanpa
Boraks. DedikasiMU(Journal of Community Service) , 2 (1), 266.
https://doi.org/10.30587/dedikasimu.v2i1.1213
Prayitno,  S.  A.,  Pribadi,  H.  P.,  &  Ifadah,  R.  A.  (2020).  Peran  Serta  Dalam  Melaksanakan Protokol  Pencegahan  Penyebaran  Corona  Virus  Disease  (Covid-19)  Pada  Masyarakat.
DedikasiMU(Journal of Community Service) , 2 (3), 504. https://doi.org/10.30587/dedikasimu.v2i3.1657
Rahmadhita, K. (2020). Permasalahan Stunting dan Pencegahannya. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada , 11 (1), 225–229. https://doi.org/10.35816/jiskh.v11i1.253
Saputri,  R.  A.,  &  Tumangger,  J.  (2019).  Hulu-Hilir  Penanggulangan  Stunting  Di  Indonesia. Journal of Political Issues , 1 (1), 1–9. https://doi.org/10.33019/jpi.v1i1.2
Sunaryo, N. A., Devi, M., Soekopitojo, S., Afnany, N. N., P, Y. F., Naufal, T. M., Tani, K. W., Jagung, O., Makanan, O., Lawang, K., & Malang, K. (2021). Pemberdayaan Kelompok Wanita  Tani  (KWT)  Srigading  melalui  Pelatihan  Mengolah  Jagung  Sebagai  Upaya Pengembangan Produk Oleh-Oleh Makanan di Malang. Jurnal Abdimas Pariwisata , 2 (1), 93–101. http://jurnal.ampta.ac.id/index.php/JAP/article/view/293
Suwarsih,  Joesidawati,  M.  I.,  Andriani,  R.,  Dhini,  S.,  Arifin,  A.  Z.,  Studi,  P.,  Kelautan,  I., Biologi, P. S., Program, D., Teknik, S., Program, D., Matematika, S., & Pangan, P. (2022). Pendapmpingan manajemen penerima hibah pencapaian target konsumsi pangan perkapit / tahun 2021 sesuai AKG Kabupaten Tuban. DedikasiMU (Journal of Community Service) ISSN: , 4 (4), 384–399.
Utami,  D.  R.,  Rahmad  Rahim,  A.,  Adi  Prayitno,  S.,  &  Alfatina,  A.  (2022).  Daya  Terima Konsumen Terhadap Keripik Pare Home Industry. DedikasiMU : Journal of Community Service , 4 (3), 257. https://doi.org/10.30587/dedikasimu.v4i3.4090
Wells,  J.  C.,  Sawaya,  A.  L.,  Wibaek,  R.,  Mwangome,  M.,  Poullas,  M.  S.,  Yajnik,  C.  S.,  & Demaio,  A.  (2020).  The  double  burden  of  malnutrition:  aetiological  pathways  and consequences for health. The Lancet , 395 (10217), 75–88. https://doi.org/10.1016/S0140- 6736(19)32472-9