## PENGARUH NUTRIASI YANG DIBERIKAN TERHADAP PERTUMBUHAN
TANAMAN SAWI PAKCOY ( Brassica rapa L.) YANG
DITANAM SECARA HIDROPONIK
Syamsul Rizal e-mail: syamsul_rizal_msi@yahoo.com
Dosen Jurusan Biologi Fakultas MIPA Universitas PGRI Palembang

## ABSTRACT
Research  on  the  effect  of  given  nutrients  given  on  the  growth  of hydroponically  grown  Sawi  Pokcoy  ( Brassica  rapa L.)  has  been  conducted  in Integrated Laboratory of  Universitas PGRI Palembang from January to April 2017. This research utilized the Completely Randomized Design with three treatments and nine  repetitions  using  Wick  System  hydroponically  grown.  Nutrient  used  AB Mix (N1), organic liquid fertilizer (N2) dan NPK fertilizer + growmore (N3). The results showed  that  level  concentration  fertilizer  give  good  effect  for  the  growth  of  sawi pakcoy.
Key words : AB Mix fertilizer, NPK fertilizer, growmore fertilizer , Brassica rafa L.

## ABSTRAK
Penelitian  tentang  pengaruh  nutrisi  yang  diberikan  terhadap  pertumbuhan tanaman Sawi Pakcoy ( Brassica rapa L.) yang ditanam secara hidroponik telah dilakukan di Laboratorium Terpadu Universitas PGRI Palembang dari bulan Januari sampai dengan bulan April 2017. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan dan sembilan ulangan dengan menggunakan penanaman secara hidroponik Wick  system. Nutrisi  yang  digunakan  AB Mix (N1),  pupuk  organik  cair  (N2),  dan NPK+ growmore (N3). Hasil Penelitian menunujukan konsentrasi pupuk yang diberikan terhadap pertumbuhan tanaman sawi pakcoy yang ditanam secara hidroponik.
Kata kunci: Pupuk AB Mix , Pupuk NPK, Pupuk+ growmore , Brassica rafa L.

## PENDAHULUAN
Tanaman  Sawi  digolongkan kedalanam    tanaman  semusim  dari kelompok  genus  Barassica  yang  yang memiliki  beberapa  jenis,  salah  satunya tananam sawi ( Barassica ). Dari
beberapa  jenis  tanaman  Sawi,  salah satunya sawi humah atau dikenal dengan Pakcoy.  Tanaman  Pakcoy    ( Barassica
rafa )  termasuk  dikelompokan  kedalam tanaman  sawi  yang  mudah  di  dapat dengan harga yang ekonomis.
Tanaman yang tergolong kedalam  sayuran  sangat  bermanfaat, karena  merupakan  sumber  vitamin, mineral dan serat yang diperlukan untuk kesehatantubuh  dan  dan  meningkatkan
kualitas  hidup  manusia.  Tanaman  Sawi sangat diminati masyarakat khususnya di Indonesia,  karena  tanaman  tersebut memiliki  banyak  manfaat,  diantaranya mengandung  vitamin  dan  mineral. Kandungan vitamin K, A, C, E dan asam folat tergolong sangat tinggi. Sementara kandungan  mineral  pada  tanaman  sawi diantaranya  vitamin  dan  mineral  juga sangat tinggi.
Dilihat akan begitu besar kandungan  gizi  dan  manfaat  tanaman Sawi  Pakcoy  tidak  diimbangi  dengan produksi  yang  dihasilkan  dari  lahan pertanian  masyarakat.  Hal  ini  terjadi dikarenakan  menyusutnya  luas  lahan pertanian  diakibatkan  konversi  lahan pertanian menjadi pemukiman penduduk, industri dan kegiatan ekonomi lainnya non pertanian. Kondisi lahan pertanian yang semikin berkurang, sementara  disatu  sisi  kebutuhan  akan pangan  dari  sektor  pertaniian  semakin meningkan,
mendorong sektor peratanian,  baik  pemerintah  maupun masyarakat  petani  untuk  meingkatkan produksi  pertanian  pada  lahan  yang terbatas.
Salah satunya dengan menghasilkan sayuran yang segar, sehat dan berkualitas, maka diperlukan penanganan yang baik yang dimulai dari pemilihan lokasi, benih sampai pemilihan cara pemupukan.
Salah  satu  cara  yang  cara  yang dapat  mendukung  pertumbuhan  dan peningkatan  produksi  tanaman  sawi huma (Pakcoy) adalah dengan menerapkan penanaman secara hidroponik.  Penanaman  tanaman  secara hidroponik merupakan salah satu teknologi bercocok tanam dengan menggunakan  air,  nutrisi  dan  oksigen tanpa menggunakan tanah sebagai media tumbuhnya.  Ada  enam  jenis  sistem penanaman  secara  hidroponik  ,,  yaitu sistem sumbu, sistem kultur  air, sistem pasang surut, sistem irigasi tetes, sistem
NFT  dan  sistem  aerponik  (Krisnawati, 2014; ).
Cara bertanam secara hidroponik dengan  sistem  wick  merupakan  cara yang  sederhana,  dengan  melalui  sumbu maka  nutrisi  dapat  diberikan  kepada taerbnaman.
Sistem ini dapat
menggunakan  berbagai  media  tanam, seperti perlite, vermiculite, kerikil, pasir, sekam  bakar,  dan  cocopeat,  cara bertanam hidroponik ini dikenal dengan nama  sistem  sumbu  (Arlingga, dkk ., 2014). Tanaman dapat memberikan hasil yang  maksimal  jiak  ditanam  pada substrat  yang  sesuai  dengan  serapan nutrisi  yang  cukup  untuk  mendukung pertumbuhan dan perkembangan tanaman, karena kebutuhan  akan nutrisi untuk setiap jenis tanaman berbeda beda. Agar  di  dapatkan  jumlah  kebutuhan nutrisi  yang  optimal,  maka  kebutuhan tanaman  akan  nutrisi  tersebut  menjadi perhatian  di  dalam  budidaya  tanaman Pakcoy  yang ditanam secara hidoponik. Sehingga  akan  dihasilkan  produksi tanaman yang optimal.
Nutrisi dalam budidaya tanaman secara  hidroponik  diberikan  dalam bentuk  larutan  yang  mengandung  unsur makro dan mikro. Menurut Resh (1983), dalam budidaya tanaman secara hidroponik  diperlukan  6  unsur  makro, yaitu unsur makro ( N, P, K, Ca, Mg dan S) dan 7 unsur mikro (Fe, Cl, Mn, Cu, Zn
,,  B  dan  Mo)  untuk  menmdukung pertumbuhan tanaman.
Berdasarkan beberapa hasil
penelitian, diantaranya pemberian pupuk organik cair cair dengan dosis  20 cc/liter air  memberikan  pengaruh  yang  baik terhadap tanaman seledri (Arlingga dkk , 2014).  Selanjutnya  pada  penelitian Perwitasari, dkk (2012)  diperoleh  hasil yang terbaik untuk tanaman Pakcoy pada kombinasi  media  arang  sekam  dengan nutrisi goodplant .
Berdasarkan  penjelasan  yang penulis  uraikan  pada  latar  belakang
tulisan  ini,  maka  penulis  termotivasi untuk  melaporkan  hasil  penelitian dengan  judul  Pengaruh  Nutrisi  Yang Diberikan Terhadap Pertumbuhan
Tanaman  Sawai  Pokcay  ( Brassica  rapa L.) yang Ditanam Secara Hidroponik.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada bulan Januari sampai dengan bulan April 2017 di Laboratorium Terpadu Universitas  PGRI  Palembang.  Alat  dan bahan  yang digunakan dalam penelitian ini  Nutri  AB mix dalam  bentuk  cair, pupuk  organik  cair,  pupuk  NPK  + growmore , pipet ukur, bibit sawi Pakcoy ( Barssica rafa) . Metode  yang  dugunakan  dalam penelitian ini metode eksperimen secara Hidroponik dengan Wick system menggunakan  rancangan  Penekitian Acak Lengkap dengan 3 perlakuan dan 9 ulangan, yaitu: 1. Pemberian nutrisi AB mix ,  2.  Pemberian  nutrisi  organik  cair dan  3).  Pemberian  pupuk  NPK  + growmore .
Parameter  yang  diamati  dalam penelitian  dari  Pengaruh  Nutrisi  yang Diberikan Terhadap Pertumbuhan
Tanaman  Sawi  Pokcai  ( Brassica  rapa L.)  Yang  Ditanam  Secara  Hidroponik meliputi  1.  Jumlah  daun  tananam,  2. Berat  basah  tanaman,  dan  3  tinggi tanaman. Hasil penelitian dianalisis dengan  menggunakan  Analisis  Sidik Ragam dan dilanjutkan dengan uji lanjut apabila  F  hitung  dengan  tingkat kepercayaan 5 % (α = 0,05) lebih besar dari  F  tabel,  maka  perlakuan  yang diberikan  berpengaruh  nyata  terhadap parameter yang diamati, sebaliknya jika jika F hitung  5 % lebih kecil dari F tabel, maka  perlakuan  yang  diberikan  tidak berpengaruh  nayata  terhadap  parameter yang  diamati.    Jika  hasil  penelitian berpengaruh nayata dialanjutkan dengan uji Beda Nyata Terkecil.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan hasil penelitian yang datanya dianalisis dengan Analisis Sidik  Ragam  terhadap  parameter  yang diamati,  bahwa  pemberian  nutrisi  pada tanaman  Pokcay  yang  diperlakukan, yaitu  pada  tinggi  tanaman  dapat  dilihat pada tabel 1.
Tabel  1.  Hasil  Uji  Beda Nyata Terkecil (BNT)  Terhadap Tinggi  Rata-Rata Tanaman Sawi Pakcoy
Perlakuan Rata-Rata Tinggi Tanaman Sawi Pakcoy N2 (Nutrisi organik) 15,14 a N3 (Nurisi NPK + Growmore ) 18,66 b N1 (Nutrisi AB Mix ) 22,24 c BNT 5% = 2,068
Keterangan :  Angka yang diikuti oleh huruf yang sama menunukan tidak berbeda nyata pada taraf 5 %
Dari tabel 1. Dapat dilihat bahwa pemberian  nutrisi  AB Mix memberikan pengaruh  tertinggi  terhadap  tinggi tanaman Pakcoy ( Brassica rafa ),
sedangkan  pemberian  nutrisi  organik pengaruhnya  terhadap  tinggi  tanaman pengaruhnya  paling  rendah.  Hal  ini diduga perbandingan pupuk yang
diberikan  terhadap  tanaman  belum memberikan  pengaruh  yang  significan terhadap pertumbuhan tanaman. Sedangkan daslam penelitian ini pemberian  nutrisi  NPK  dan Growmore memberikan  pengaruh  yang  significan. Hal  ini  disebabkan  dalam  nutrisi  AB Mix,  unsur  yang  terkandung  adalah unsur    di  dalamnya sudah lengkap dan sudah  sesuai  dengan  kebutuhan  untuk pertumbuhan tanaman. Menurut Mandang (2002) kebutuhan hara berdasarkan suplai dari luar, nutrisi yang diberikan  pada  tanaman  sudah  sesuai dengan  kebutuhan  tanaman,  seperti garam-garam makro dan mikro dalamstok A dan B. Larutan nutrisi stok A terdiri dariunsur N, B, Mn, Cu, Na, Mo dan Zn.
Semua unsur yang terkandung di dalam  nutrisi  hidroponik  merupakan unsur  yang  esensial  yang  dibutuhkan tanaman untuk pertumbuhannya. Masing masing  unsur  hara  tersebut  mempunyai peranan  dalam  metabolisme  tumbuhan. Apabila  unsur  hara  makro  dan  mikro tidak  lengkap  ketersediannya  maka dapat  menghambat  pertumbuhan  dan perkembangan  tanaman.    Pertumbuhan tertinggi    pada  suatu  tanaman  termasuk juga  tanaman  tanaman  pakcay  terjadi pada  fase  pertumbuhan  vegetatif.  Pada pertumbuhan vegetatif tanaman
ditunjukan dengan pertambahan panjang dan  unsur  hara  yang  berperan  adalah unsur  Nitrogen.  Nutrisi  AB Mix dan NPK  mengandung  lebih  tinggi  unsur nitrogen-nya daripada nutrisi organiknya.  Nitrogen berfungsi memacu pertumbuhan tanaman pada fase pertumbuhan vegetatif, terutama
pertumbuhan  dan  dan  batang  (Gardner, et al .)
Tanaman yang kekurangan unsur hara  nitrogen,  maka  pertumbuhan  akan terhambat  seperti  pada  perlakuan  yang hanya diberikan nutrisi organik. Selainya terhambatnya pertumbuhan pucuk  pada tanaman,  juga  dapat  menurunkan  daya tahan  terhadap  serangan  dari  penyakit. Pupuk  organik  cair  adalah  pupuk  yang kandungan  unsur  kimianya  maksimum 5%. Oleh karena itu kandungan unsur N, P, dan K pupuk organik cair relatif lebih rendah  dibandingkan  nutrisi  AB Mix , akan  tetapi  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  pupuk  organik  sehingga  pada perlakuan  dengan  menggunakan  pupuk organik  lebih  rendah  dibandingkan dengan  pemberian  pupuk  organik  cair dan  nutrisi  AB Mix .  Walaupun  pupuk organik  mengandung  unsur  hara  yang lengkap,  akan  tetapi  unsur  yang terkandung  di  dalamnya  seperti  unsur Nitrogen, Fosfor dan Kalium  dan unsur esensial lainnya, akan tetapi setiap jenis unsur  hara  yang  dikandungnya  rendah, sehingga  penyerapapan  unsur  haranya menjadi lambat.
Selain unsur hara yang terkandung  dalam  media  tanam  yang dapat menghambat
pertumbuhan tanaman,  kondisi  lingkungan  seperti lingkungan tempat tumbuhnya tanaman, diantaranya  adalah  kondisi  lingkungan seperti temperatur yang tinggi juga dapat mempengaruhi fisiologi tanaman.
Berdasarkan  hasil  analisis  sidik ragam terhadap parameter jumlah daun, pada perlakuan pemberian berbagai jenis nutrisi pada tanaman Pakcay memberikan  hasil  yang  berpengaruh nyata.  Hasil  analisis  uji  lanjut  dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2.  Hasil  Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) Rata-Rata Jumlah Daun Tanaman Sawi Pakcoy
Perlakuan Rata-Rata Jumlah Daun Tanaman Sawi Pakcoy N2 (Nutrisi organik) 11,15 a N3 (Nurisi NPK + Growmore ) 14,59 b N1 (Nutrisi AB Mix ) 15,26 b BNT 5% = 2,068
Keterangan :  Angka yang diikuti oleh huruf yang sama menunukan tidak berbeda nyata pada taraf 5 %.
Pada  perlakuan  yang  diberikan nutrisi  organik  jumlah  daun  yang dihasilkan  paling  rendah  dibandingkan dengan perlakuan  yang diberikan nutrisi NPK+ Growmore dan  nutrisi  AB Mix .
Dilihat  rata  rata  jumlah  daun  yang dihasilkan  pada  perlakuan  dengan pemberian  Nutrisi  AB Mix lebih  tinggi dibandingkan  dengan nutrisi  NPK+ Grownmore . Akan tetapi secara statistik tidak  berbeda  nyata  pemberian  Nutrisi Ab  Mix  dengasintesis  nutrisi  NPK Grownmore .
Berdasarkan  tabel  2  tersebut pertumbuhan  daun  dipengaruhi  oleh unsur N dan unsur P yang diberikan pada tanaman.  Unsur  N  dapat  membantu mengubah  karbohidrat  yang  dihasilkan dalam proses fotosintesis menjadi protein sehingga akan menambah lebar, panjang  dan  jumlah  daun.  Hal  ini dikarenakan  pada  proses  pembentukan daun,  unsur  N  yang  terkandung  dalam nutri  AB+ Mix dan  NPK+ grownmore lebih banyak diserap. Unsur unsur makro dan  mikro  dalam  grownmore  akan merangsang hormon pertumbuhan untuk pembentukan  organ  baru.  Pupuk  yang mengandung  unsur  N  yang  tinggi diperlukan tanaman dalam pertumbuhan vegetatif.  Pada  fase  tersebut  tanaman mempergunakan sebagian besar
karbohidrat  untuk  perkembangan  daun, batang dan akar. Sedangkan pada nutrisi organik  unsur  N  yang  terkandung  di dalamnya
lebih rpertumbuhan organendah.
Dari  penelitian  Wijaya,  (2000)
penambahan  nitrogen  pada  tanaman dapat  mendorong  pertumbuhan  organ organ yang berkaitan dengan fotosintesis. Daun yang mendapat suplai nitrogen  akan  membentuk  daun  yang memiliki  helaian  daun  yang  lebih  luas dengan  kandungan  kandungan  klorofil yang  lebih  tinggi,  sehingga  tanaman mampu menghasilkan karbohidrat dalam jumlah  yang  tinggi  untuk  mendukung pertumbuhan vegetatif suatu tanaman.
Selain  unsur  hara  N,  tanaman membutuhkan  unsur  P  yang  berguna untuk  merangsang  pertumbuhan  dan perkembangan akar pada tanaman muda, serta agar daun tanaman tidak menguning  yang  kemudian  gugur  dan tanaman  menjadi  kerdil.  Selain  itu meningkatnya  jumlah  daun  berkaitan dengan  tinggi  tanaman.  Semakin  tinggi tanaman  semakin  banyak  ruas  batang yang  akan    menjadi  tempat  keluarnya ruas  batang  yang  akan  menjadi  tempat keluarnya  daun,  Menurut  Gardner, Pearce dan Mitchel (1992), menyatakan bahwa  batang  tersusun  dari  ruas  yang
merentang  diantara  buku-buku  batang tempat melekatnya daun.
Dari  hasil  penelitian  terhadap berat  basah  Sawi  Pakcay  memberikan
pengaruh  yang  sangat  nyata,  F  hitung lebih besar dari  F tabel pada tarap 1%.
Hasil analisis uji lanjut dapat dilihat pada tabel 3.
Tabel 3.  Hasil  Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) Rata-Rata Berat Basah Tanaman Sawi Pakcoy
Perlakuan Rata-Rata jumlah berat basah daun Tanaman Sawi Pakcoy N2 (Nutrisi organik) 44,30 a N3 (Nurisi NPK + Growmore ) 52,22 b N1 (Nutrisi AB Mix ) 86,61 c BNT 5% = 2,068
Keterangan :  Angka yang diikuti oleh huruf yang sama menunukan tidak berbeda nyata pada taraf 5 %.
Dari tabel  3 dapat  dilihat  bahwa perlakuan  pemberian  nutrsi  AB Mix memberikan hasil terbaik dari perlakuan laiinya. Hal ini disebabkan bahwa dosis AB Mix yang diberikan merupakan dosis yang sesuai dengan kebutuhan tanaman, seperti  halnya  tanaman  sawi  pakcoy yang ditanaman dengan sistem hidroponik wick .  Pendapat  ini  sejalan dengan  hasil  penelitian  Susila  (2006), menyatakan  bahwa  pemberian  pupuk cair  dalam  jumlah  yang  sesuai  dengan kebutuhan tanaman mendukung terjadinya  pertumbuhan  tanaman  secara optimal  yang  menyebabkan  proses pembelahan, pembesaran dan pemanjangan  sel  akan  berlangsung dengan cepatyang mengakibatkan beberapa organ tanaman tumbuh dengan cepat.
Kemampuan tanaman untuk
melakukan fotosintesis yang lebih besar menyebabkan  fotosintat  yang  terbentuk lebih  banyak  sehingga  bobot  tanaman menjad lebih besar dari tanaman lainnya. Jika  jaringan  tumbuan  mengandung unsur  hara  tertentu  dengan  konsentrasi yang  lebih  tinggi  dari  konsentrasi  yang dibutuhkan
untuk pertumbuhan
maksimum,  maka  kondisi  ini  dikatakan tumbuhan  dalam  kondisi  konsumsi mewah (Rizqiani, dkk . 2007) . Peningkatan berat basah berkaitan dengan parameter pertumbuhan  lainnya  seperti  tinggi tanaman,  jumlah  daun,    akar  dan  kadar klorofil.  Wijayani  (2000)  menyatakan bahwa laju pembelahan sel dan pembentukan jaringan sebanding dengan pertumbuhan  batang,  daun  dan  sistem perakaran. Hal tersebut bergantung pada ketersedian karbohidrat pada tanaman.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dapat  disimpulkan  pemberian  jenis nutrisi yang berbeda berpengaruh terhadap  pertumbuhan  tanaman  sawi pakcoy ( Brassica rafa L.). Nutrisi  yang paling baik diberikan untuk
pertumbuhan  tanaman  sawi  pakcoy nutrisi    AB Mix dengan  rata-rata  tinggi tanaman 22,24 cm, rata-rata jumlah daun 15,26  helai  dan  rata-rata  berat  basah tanaman pakcoy 86, 12 gram.

## DAFTAR PUSTAKA
Arlingga, B., Abd. Syakur, dan Hidayat Mas’ud. 2014. Pengaruh Persentase Naungan dan Dosis Pupuk Organik Cair Terhadap Pertumbuhan Tanaman Seledri ( Apium graveolus
L.). Jurnal  Agroteknis.
Gardner F.B., Pearce R.B., and Mitchell R.L.  1991. Phsycoloy  of  Crop Anatomi .  Diterjemahkan  oleh  H. Susilo.Universitas  Indonesia  Press.
Jakarta.
Krisnawati,  D.  2014. Pengaruh  Aerasi Terhadap  Pertumbuhan  Tanaman baby  Kailan ( Brasicca  oleraceae Var.  Achepala) Pada  Teknologi Hidroponik  Sistem  Terapung  di Dalam dan diuar Grenhous. Skripsi. Jurusan  Teknik  Pertanian.  Fakultas Pertanian.  Universitas  Lampung (Tidak dipublikasikan).
Perwitasai.  B.,Tripatmasari,  dan  C. Warsonawati. 2012. Pengaruh Media Tanam  dan Nutrisi Terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Pakcoi ( Brassica junea L.) dengan S
Rest,  H.M.  1983. Hidroponics  food production . Woodbridge Press
Publishing Company. Santa Barbara dan Calipornia. Risqiani,  N.  F.,  Ambarwati,  E.  ,  dan Yuwono,  N.W.  2007.  Pengaruh
Dosis  dan  Frekuensi  Pemberian Pupuk  Organik  Cair  Terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman
Buncjs  ( Phaesolus  vulgaris L.)
Dataran Rendah. Jurnal Ilmu Tanah dan Lingkungan. Vol 7 hal. 43-53.
Susila,  A.D.  2006. Fertigasi  Pada Budidaya Pada Tanaaman  Sayuran di  Greenhouse .  Bagian  Produksi Tanaman  Departemen,  Agronomi dan Holtikultura. Fakultas Pertanian IPB. Bogor.
Wijayani,  A.  2000. Budidaya  Paprika Secara  Hidroponik:  Pengaruhnya Terhadap Serapan Nitrogen Dalam Buah. Jurnal  Agrivet  Vol  4,  Juli 2000.