e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 553-562
Studi Pertumbuhan Miselia Jamur Merang (Volvariella volvaceae) G2 Isolat FP005 Faperta UNSIKA Pada Beberapa Bahan Alternatif Media In Vitro
Aisyah Nur Rustaman 1 , Bastaman Syah 2 , Nurcahyo Widyodaru 3 , Ani Lestari 4
1,2,3,4 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Singaperbangsa Karawang E-mail: 1910631090038@student.unsika.ac.id

## ABSTRACT
Straw mushroom is one of the horticultural commodities that is in great demand by the community. The successful  cultivation  of  straw  mushrooms  is  determined  by  the  quality  of  the  seeds  of  the  molten mushroom. Tissue culture is one of the efforts to get quality seeds. Quality seedlings are seen from the brood of the merang fungus and the quality of pure culture. Making pure culture is still constrained in making in vitro media, especially alternative media materials. This study aims to obtain the best results from  the  growth  of  G2  FP005  mycelia  on  alternative  media  materials  in  vitro.  This  research  was conducted  at  the  Biotechnology  and  Plant  Breeding  Laboratory,  Faculty  of  Agriculture, Singaperbangsa University, Karawang from April to May 2023. The research method used was a single factor  Complete  Randomized  Design  (CRD)  with  7  treatments  and  5  replications:  A  (100%  PDA);  B (100%  Charcoal  Husk  Solution);  C  (100%  Husk  Solution);  D  (80%  PDA  +  20%  Husk  Charcoal Solution), E (75% PDA + 25% Husk Solution), F (50% Husk Charcoal Solution + 50% Husk Solution); G  (50%  PDA  +  25%  Husk  Charcoal  Solution + 25%  Husk  Solution).  The  effect  of  the  treatment was analyzed using  variance and if  the F test  was significant at 1% level, then to find out which treatment was the best  it  was continued  with the DMRT (Duncan Multiple Range Test) advanced test  at  the 1% level  of  significance.  The  results  achieved  from  this  study  were  that  there  was  a  significant  effect  of using alternative media materials on the growth of the straw mushroom mycelia. Alternative media 80% PDA  +  20%  rice  husk  charcoal  gave the  highest  mycelia  colony  diameter  of  7.88  cm  and  the  highest mycelial colony growth rate of 2,878 cm/day.
Keywords: Unsika Faperta Isolate, Straw Mushroom, Tissue Culture.

## ABSTRAK
Jamur  merang  merupakan  salah  satu  komoditas  hortikultura  yang  banyak  diminati  oleh  masyarakat. Keberhasilan  budidaya  jamur  merang  ditentukan  dari  kualitas  bibit  jamur  merangyang  dilihat  dari indukan  jamur  merang  dan  kualitas  biakan  murni.  Pembuatan  biakan  murni  masih  terkendala  dalam pembuatan media in vitro terutama bahan alternatif media. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan hasil  terbaik  dari  pertumbuhan  miselia  G2  FP005  pada  bahan  alternatif  media  secara  in  vitro. Penelitian  ini  dilakukan  di  Laboratorium  Bioteknologi  dan  Pemuliaan  Tanaman  Fakultas  Pertanian Universitas  Singaperbangsa  Karawang  pada  bulan  April  hingga  bulan  Mei  2023.  Metode  penelitian yang  digunakan  yaitu  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  faktor  tunggal  dengan  7  perlakuan  dan  5 ulangan: A (100% PDA); B (100% Larutan Arang Sekam); C (100% Larutan Sekam); D (80% PDA + 20% Larutan  Arang Sekam), E (75% PDA + 25 % Larutan  Sekam), F (50% Larutan  Arang Sekam + 50% Larutan  Sekam); G (50% PDA + 25% Larutan  Arang Sekam + 25% Larutan  Sekam). Pengaruh perlakuan dianalisis dengan sidik ragam dan apabila uji F taraf 1% signifikan, maka untuk mengetahui perlakuan  yang  paling  baik  dilanjutkan  dengan  uji  lanjut  DMRT  (Duncan  Multiple  Range Test)  pada taraf  nyata  1%.Hasil  yang  dicapai  dari  penelitian  ini  adalah  terdapat  pengaruh  nyata  penggunaan bahan  alternatif  media  terhadap  pertumbuhan  miselia  jamur  merang.  Alternatif  media  Larutan  80% PDA + 20% Arang sekam memberikan hasil diameter koloni miselia tertinggi sebesar 7,88 cm dan laju petumbuhan koloni miselia tertinggi sebesar 2,878 cm/hari.
Kata Kunci : Isolat Faperta Unsika, Jamur Merang, Kultur Jaringan.
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 553-562

## PENDAHULUAN
Jamur  merang  merupakan  salah  satu  komoditas  hortikultura  yang  banyak  diminati  oleh masyarakat sehingga sangat potensial untuk dikembangkan di Indonesia. Berdasarkan data  Badan Pusat Statistik  (2020),  salah  satu  provinsi  di  Indonesia  yang  menghasilkan  jamur  merang  terbesar  yaitu provinsi  Jawa  Barat  sebanyak  17.404  ton.  Menurut  Lestari  (2019),  Karawang  merupakan  salah  satu daerah sentra produksi jamur merang di Jawa Barat. Lokasinya terletak di Jatisari, Kotabaru, Cilamaya Wetan, Cilamaya Kulon, Rawamerta, dan Banyusari.
Karawang  menjadi salah satu sentra produksi  jamur merang dikarenakan Karawang  merupakan daerah  yang  menghasilkan  produksi  padi  yang  tinggi,  sehingga  menghasilkan  banyak  jerami  yang potensial  untuk  dijadikan  media  tumbuh  jamur  merang  (Munawar  &  Kartika,  2017) dalam Lestari (2018).Walaupun  daerah  Karawang  menjadi  salah  satu  sentra  produksi  jamur  merang,  tetapi  produsen jamur  merang  tetap  kesulitan  memenuhi  kebutuhan  atau  permintaan  pasar  akan  jamur  tiap  harinya. Salah satu kendala yang dialami oleh para petani jamur yaitu memperoleh bibit jamur yang berkualitas, dimana harga bibit yang relatif mahal.
Bibit  jamur  yang  berkualitas  ditentukan  oleh  indukan  jamur  merang  yang  unggul  dan  kualitas biakan  murni (Yuliawati, 2016).  Kultur jaringan merupakan salah satu upaya untuk mendapatkan bibit yang berkualitas. Biakan murni didapatkan dari beberapa tahapan yaitu dimulai dari kultur biakan murni atau  G0  kemudian  akan  di  subkultur  menjadi  bibit  G1,  G2,  G3  dan  G4.  Bibit  G1  dan  G2  digunakan sebagai sumber inokulum atau stok. Bibit G3 dan G4 digunakan sebagai bibit sebar. Pada penelitian ini bibit yang digunakan yaitu bibit G0 FP005 Faperta Unsika, bibit ini merupakan hasil persilangan jamur merang jenis putih dan jenis semi. Tetua putih yang digunakan berasal dari Cilamaya Kulon, sedangkan tetua semi berasal dari Purwasari.
Pembuatan  biakan  murni  atau  G0masih  terkendala  dalam  pembuatan  media in  vitro ,  terutama bahan  media  alternatif  biakan  murni.  Media  yang  digunakan  dalam  pembuatan  media  biakan  murni harus  dalam  kondisi  steril  yang  bebas  dari  kontaminasi,  karena  jika  ada  sumber  kontaminasi  masuk sedikit  saja  masuk  ke  media  biakan  murni  jamur  merang  bibit  tidak  dapat  digunakan  (Lestari et  al , 2018).
Menurut Lestari (2017), Jamur merang dapat tumbuh pada beberapa media secara in vitro , salah satunya adalah media PDA. Namun, dikarenakan harga PDA yang cukup mahal maka diperlukan bahan lain  sebagai  pengganti  seperti  sekam  dan  arang  sekam.  Sekam  dan  arang  sekam  merupakan  limbah pertanian  yang  melimpah  dan  tersedia  di  Karawang,  sehingga  dapat  dijadikan  bahan  potensial  untuk media tumbuh jamur merang (Astuti, 2019).Penelitian ini mengacu penggunaan bahan alternatif media seperti sekam dan arang sekam sebagai bahan dasar pembuatan media tumbuh secara in vitro . Penelitian ini diharapkan  mampu  memberikan  hasil  yang  nyata, dan  mengetahui  bahan alternatif  media secara in vitro manakah  yang  terbaik  sehingga  dapat  menghasilkan  media  alternatif  biakan  murni  yang  mampu meningkatkan produksi jamur merang yang dihasilkan oleh para petani jamur merang.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Laboratorium  Bioteknologi  dan  Pemuliaan  Tanaman  Fakultas PertanianUniversitas Singaperbangsa Karawang Jl. Raya Ronggowaluyo  Telukjambe Timur Karawang. Penelitian  ini  dilaksanakan  dari  bulan  April  -  Mei  2023.  Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  bibit  jamur  merangG0  FP005,  PDA  instan,  arang  sekam,  sekam  padi,  aquades,  alkohol  70  %, spirtus, agar-agar, gula.Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah laminar air flow , autoclave , hot plate  magnetic  stirrer ,  timbangan  analitik,  beaker  gelas  1000  ml,  oven,  erlenmeyer  500  ml,  bunsen, cawan  petri  diameter  90  mm,  scalpel,  kompor,  panci,  saringan,  kertas  label,  kertas  coklat,  kapas, alumunium  foil,  wrap,  gunting,  tisu,  kamera,  alat  tulis,  sarung  tangan,  karet  gelang,  pH  meter, penggaris, mikroskop.
Metode  yang  digunakan  adalah  metode  eksperimen  dengan  menggunakan  Rancangan  Acak Lengkap (RAL) faktor tunggal yang terdiri dari 7 perlakuan yaitu A (Larutan 100% PDA), B (Larutan 100%  Arang  Sekam),  C  (Larutan  100%  Sekam),  D  (Larutan  80%  PDA  +  20%  Arang  Sekam),  E (Larutan  75%  PDA  +25%  Arang  Sekam),  F  (Larutan  50%  Arang  Sekam  +  50%  Sekam),  G  (Larutan 50%  PDA  +  25%  Arang  Sekam  +  25%  Sekam)  dan  setiap  perlakuan  diulangan  5  kali.Pelaksaan
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 553-562
penelitian  meliputi  kegiatan  sterilisasi  alat  dan  bahan,  pembuatan  media  tumbuh  jamur  merang  yang terdiri dari 2 tahapan yaitu tahap pembuatan media PDA dan media perlakuan, isolasi jamur merang dari subkultur G0 ke G1 dan isolasi jamur merang dari subkultur G1 ke G2.Pengamatan yang diamati pada penelitian  ini  meliputi  pengamatan  diameter  koloni  miselia  dan  laju  pertumbuhan  miselia.  Data  hasil dari  setiap  pengamatan  dianalisis  secara  statistik  dengan  menggunakan  uji  F  pada  taraf  1%.  Apabila dengan hasil analisis ragam menunjukkan perlakuan berbeda nyata, maka dilanjutkan uji lanjut Duncan Multiple Range Test (DMRT) pada taraf 1% (Gomez dan Gomez, 2010).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Sejarah isolat FP005
Isolat  G3  FP005  cenderung  mengarah  pada  jamur  merang  jenis  semi,  dilihat  dari  memiliki karakteristik  warna  tudung  jamur  merang  cenderung  cream-hitam,  tekstur  sedikit  padat,  dan  memiliki kecepatan  pertumbuhan  miselia  yang  diukur  dari  munculnya pinhead pada  hari  ke  10  (Masdjadinata, 2022).

## Suhu Inkubasi (Oven)
Suhu  merupakan  salah  satu  faktor  yang  berpengaruh  pada  proses  pertumbuhan  miselia  jamur merang.Berdasarkan  hasil  pengamatan  selama  tujuh  hari  suhu  oven  mengalami  peningkatan,  hari pertama 30,7 ⁰C hingga hari terakhir mencapai 32,5 ⁰C (Gambar 1), kondisi inimasih dikatakan sesuai untuk pertumbuhan miselia jamur merang.  Menurut Riduwan et al . (2013), kisaran suhu selama proses pertumbuhan miselium jamur merang rata-rata berkisar antara 31,21 ⁰C - 32,5 ⁰C.

## Gambar 1. Grafik Suhu Inkubasi (Oven)
Peningkatan  suhu  didalam  oven  disebabkan  karena  adanya  pertumbuhan  jamur  merang,  dan proses  katabolisme  yang  dilakukan  oleh  jamur  merang  yaitu  proses  penguraian  senyawa  komplek menjadi  senyawa  sederhana,  tujuannya  agar  nutrisi  mudah  diserap  oleh  jamur  merang.  Nutrisi  ini digunakan untuk pertumbuhan serta perkembangan jamur merang.

## Morfologi Miselia Jamur merang
Pengamatan  morfologi  miselia  jamur  merang  dilakukan  secara  mikroskopis  maupun makroskopis. Pengamatan morfologi meliputi pengamatan warna miselia, dinding sel, dan percabangan hifa (Gambar 2) dan (Tabel 1).
29.5 30 30.5 31 31.5 32 32.5 33 1 2 3 4 5 6 7 S U H U O V E N ( ⁰C ) HARI SETELAH INOKULASI  (HSI) SUHU a d b c
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 553-562
Gambar  2.  Morfologi  Makroskopis  Pada  Beberapa  Media.  (a)  Larutan  100%  PDA,  (b)  Larutan  100% Arang sekam, (c) Larutan 100% Sekam, (d) Larutan 80% PDA + 20% Arang sekam, (e) Larutan 75% PDA + 25 % Arang Sekam, (f) Larutan 50% Arang Sekam+ 50% Sekam, (g) Larutan 50% PDA +25% Arang sekam + 25 % sekam

## Tabel 1. Morfologi Miselia Jamur Merang
Kode Perlakuan Hifa Dinding sel Percabangan  Sekat Warna A Tebal Garpu Ada Putih B Tipis Garpu Ada Putih ke abu-abuan C Tipis Garpu Ada Putih kecoklatan D Tebal Garpu Ada Putih E Cukup Tebal Garpu Ada Putih F Tipis Garpu Ada Putih keabu-abuan G Tipis Garpu Ada Putih
Keterangan : A (100% PDA), B (100% Arang sekam), C (100% Sekam), D (80% PDA+20% Arang sekam), E ( 75% PDA +25% Arang sekam), F (50% Arang sekam + 50% Sekam), G (50% PDA + 25% Arang Sekam + 25% Sekam)
Hasil  pengamatan  morfologi  miselia  jamur  merang  pada  (tabel  1)  menunjukan  bahwa  semua perlakuan  memiliki  hifa  yang  memanjang,  bersekat  dan  percabangan  hifa  yang  menggarpu.  Hal  ini disebakan  karena  bibit  jamur  merang  yang  digunakan  sama  pada  setiap  perlakuan  yaitu  bibit  FP005. Perlakuan  A  (Larutan  PDA  100%)  memiliki  dinding  sel  yang  tebal,  dan  warna  miselia  putih  bersih. Pelakuan B (Larutan Arang sekam 100%) dan C (Larutan Sekam 100%) memiliki dinding sel yang tipis. Warna miselia pada perlakuan B cenderung putih kebu-abuan, sedangkan perlakuan C cenderung putih kecoklatan ini disebabkan karena jenis media pertumbuhan yang digunakan berbeda.
Perlakuan F (50% Sekam + 50 Arang Sekam) memiliki dinding sel yang tipis dan warna miselia putih  keabu-abuan.  Perlakuan  D  (80%  PDA  +  20%  Arang  Sekam)  dan  E  (75%  PDA  +  25  %  Arang Sekam) memiliki dinding sel yang tebal dan juga warna miselia putih. Perlakuan G (50% PDA + 25% Arang sekam + 25% Sekam) memiliki dinding sel yang cukup tebal tetapi pertumbuhannya tidak merata dan  warna  miselia  putih.  Hal  ni  sejalan  dengan  pernyataan  Sharma  dan  Pandey  (2010),  karakteristik seperti  tekstur,  permukaan  dan  warna  miselia  sangat  dipengaruhi  oleh  jenis  media  pertumbuhan  yang digunakan.

## Diameter Koloni Miselia
Pengukuran  diameter  koloni  miselia  dilakukan  selama  tujuh  hari.  Berdasarkan  hasil  analisis ragam taraf 1% adanya pengaruh nyata bahan alternatif media secara in vitro terhadap diameter koloni miselia jamur merang.
Tabel 2. Rata-rata Diameter Koloni Miselia Jamur Merang
Kode perlakuan Rata-Rata Diameter Koloni Miselia Jamur Merang (cm) 1 his 2 hsi 3 hsi 4 his 5 hsi 6 hsi 7 hsi A 0,624a  1,372b 3.032b 5,410b  6.48b 6.862b 7.228ab B 0,096b  0,502c 1.102d 2,352d  3.324de  3.904cd  4.202d C 0,000b  0,348c 0.926d 1,918d  2.746e 3.412d 3.902d D 0,592a  1,572ab  3.578ab  6.452a  7.828a 7.884a 7.884a
e f g
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 553-562
E 0,638a  1,910a 3.732a 6.410a  7.654a 7.724a 7.724a F 0,186b  0,662c 1.432d 2,498d  3.640d 4.570c 5.394c G 0,518a  1,178b 2.326c 4.472c  5.512c 6.460b 6.932b KK (%) 10,09 7,19 5,09 3,83 3,66 3,41 3,19
Keterangan: Nilai rata-rata yang diikuti huruf yang sama pada setiap kolom yang sama menunjukan tidak berbeda nyata pada DMRT taraf 1 %.
Berdasarkan  hasil  uji  lanjut  pada  taraf  1  %  (tabel  2),  umur  1  hsi  (hari  setalah  inokulasi) Perlakuan  E  (Larutan  75%  PDA  +  25%  Arang  Sekam)  memberikan  hasil  rata-rata  diameter  miselia jamur  merang  tertinggi  sebesar  0,638  cm.  Perlakuan  E  berbeda  nyata  dengan  B,  C,  F.  Namun  tidak berbeda nyata dengan perlakuan A (Larutan PDA 100%), D (Larutan 80% PDA + 20% Arang sekam), dan G (Larutan 50% PDA+ 25 % Arang Sekam+ 25% Sekam),
Pada  umur  2  dan  3  hsi  menunjukan  perlakuan  E  (Larutan  75%  PDA  +  25%  Arang  sekam) memberikan hasil rata-rata diameter tertinggi sebesar 1,91 cm dan 3,732 cm. Perlakuan E berbeda nyata dengan  perlakuan  A,  B,  C,  F,  dan  G.  Namun  tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuanD  (Larutan  80% PDA + Arang sekam 20%).
Pada  umur  4,5,  dan  6  hsi  perlakuan  D  (Larutan  80%  PDA  +  Arang  sekam  20%)  memberikan hasil rata-rata diameter miselia tertinggi sebesar 6,45 cm, 7,828 cm, dan 7,88 cm, perlakuan D berbeda nyata  dengan  perlakuan  A,  B,  C,  F,  dan  G.  Namun  tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  E  (Larutan 75% PDA + 25% Arang sekam).
Pada  umur  7  hsi  perlakuan  D  (Larutan  80%  PDA  +  Arang  sekam  20%)  memiliki  rata-rata diameter  tertinggi  sebesar  7,88  cm,  Perlakuan  D  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  B,  C,  F,  dan  G. Namun tidak berbeda nyata perlakuan A (Larutan 100% PDA), dan E (Latutan 75% PDA + 25% Arang sekam).
Jamur  merang  pada  pertumbuhan  dan  perkembangannya  membutuhkan  nutrisi  dalam  bentuk selulosa, lignin, glukosa, protein, dan senyawa pati (Kinasih et al , 2015). Bahan makanan ini kemudian akan diuraikan menjadi senyawa yang dapat diserap oleh jamur dengan bantuan enzim pada hifa jamur merang. Sumber nutrisi untuk pertumbuhan jamur penting dan nutrisi diperoleh dari media tumbuh.
Media yang umum digunakan dalam pertumbuhan jamur merang yaitu media PDA. Media PDA paling  umum  digunakan  karena  memiliki  formulasi  yang  sederhana  yang  dapat  mendukung pertumbuhan  jamur  merang  Bahan  alternatif  media  lain  yang  dapat  digunakan  sebagai  media pertumbuhan  yaitu  sekam  dan  arang  sekam.  Sekam  dapat  digunakan  sebagai  campuran  media  tumbuh jamur merang, memiliki kandungan nutrisi berupa serat tinggi dengan komposisi 33-44 % selulosa, 19- 47% lignin, 17-26% hemiselulosa, dan 13 % silika (Sipuhantar, 2010). Menurut Hambali, et al ., (2008) dalam Astuti,  (2019)  kandungan  dari  arang  sekam  yaitu  kadar  air  9,02%,  protein  kasar  3,03%,  lemak 1,18%,  serat  kasar  35,68%,  abu  17.71%,  karbohidrat  kasar  33,71%,  karbon (zat  arang)  31%,  hidrogen 1,54%, oksigen 33,64%, dan silika 16,98%.
Arang sekam memiliki kandungan karbon yang tinggi yang terkandung dalam selulosa, glukosa, dan juga lignin (Lestari, 2018).  Kandungan karbon pada media 100% Arang sekam tinggi, tetapi pada pertumbuhannya  tidak  lebih  cepat  dari  media  alternatif  lainnya,  ini  disebabkan  ada  beberapa mikroelemen  lain  yang  jumlahnya  berlebihan sehingga dapat  menghambat pertumbuhan  miselia  jamur merang.  Kandungan  silika  yang  berlebihan  pada  media  arang  sekam  100%  dapat  menyebabkan terhambatnya  pertumbuhan  miselia.  Hal  ini  disebabkan  karena  dapat  menghambat  proses  degredasi ligninselulosa (Hartati, 2011).
Media  100  %  sekam  dan  media  50%  Arang  sekam  +  50%  sekam  memiliki  kandungan  nutrisi yang  cukup  kompleks  sehingga  membutuhkan  waktu  yang  lebih  lama  untuk  menguraikan  menjadi senyawa yang sederhana agar mudah diserap oleh miselia jamur merang. Semakin banyak sekam yang terdapat didalam  media tumbuh akan semakin  banyak  lignin dan  selulosa  yang terkandung. Selain  itu, penambahan  sekam  padi  yang  terlalu  banyak  dapat  meningkatnya  kandungan  silika  didalam  media. Silika  yang  terlalu  banyak  akan  menghambat  pertumbuhan  miselia  karena  mengganggu  proses degredasi  ligninselulosa  (Hartati,  2011).    Media  sekam  memang  dapat  digunakan  sebagai  bahan
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 553-562
campuran  untuk  media  tumbuh  jamur  merang  hanya  saja  konsentrasi  sekam  yang  terkandung  harus sesuai.
Berdasarkan  hasil pengamatan diameter  miselia,  media  yang terdapat campuran PDA  memiliki pertumbuhan  yang  lebih  cepat  dibandingkan  dengan  media  yang  mengandung  bahan  alternatif  100  % sekam,  100%  arang  sekam,  dan  50%  arang  sekam  +  50%  sekam.  Salah  satu  penyebabanya  karena nutrisi yang terkandung dalam PDA cukup mendukung pertumbuhan miselia. Selain itu, dengan adanya penambahan  bahan  arang  sekam  pada  media  tumbuh  dapat  mempercepat  pertumbuhan  miselia  karena adanya  unsur  karbon  yang  terkandung  pada  arang  sekam.  Pertumbuhan  miselia  pada  pada  bahan alternatif media 50% PDA +25 % Arang sekam + 25% sekam lebih lambat dibandingkan dengan bahan alternatif media 75% PDA+ 25% arang sekam dan 80% PDA + 20% Arang sekam. Penyebabnya karena kandungan  nutrisi  yang  terkandung  kuantitasnya  terlalu  berlebihan,  sehingga  nutrisi  yang  diserap  oleh jamur merang membutuhkan waktu yang lebih lama karena perlu adanya penguraian senyawa kompleks menjadi  sederhana.  Hal  ini  sejalan  dengan  pernyataan  diatas  bahwa  penggunaan  bahan  sekam  sebagai campuran media tumbuh yang baik konsentrasinya berkisar 15-20 %. Jika kandungannya melebihi dapat menghambat pertumbuhan miselia jamur merang.
Hasil  penelitian  ini  menunjukan  bahwa  perlakuan  D  memberikan  hasil  pertumbuhan  diameter jamur merang yang terbaik dibandingkan perlakuan lainnya, Perlakuan D dengan bahan alternatif media 80 % PDA + 20 % Arang sekammemiliki kandungan nutrisi yang optimum untuk mencukupi kebutuhan nutrisi  jamur  merang.  Menurut  (Lily  dan  Barnett,  1951)  dalam  meningkatkan  kecepatan  pertumbuhan dibutuhkan  ketersediaan  nutrisi  yang  tepat  tergantung  kebutuhan  masing-masing  spesies  berbeda.  Hal lainnya  yang  medukung  Perlakuan  D  memiliki  pertumbuhan  miselia  yang  tinggi  yaitu  faktor  internal seperti genetik yang terdapat ada pada isolat FP005 dan faktor eksternal seperti kondisi lingkungan yang mendukung pertumbuhan miselia. Menurut Wiardani (2010), pertumbuhan jamur merang yang optimal perlu di dukung oleh lingkungan yang sesuai seperti ketersediaan makanan, kadar nutrisi dan juga suhu. Pada penelitian ini suhu pada saat inkubasi telah memenuhi kriteria kondisi optimal untuk pertumbuhan miselia jamur merang yaitu berkisar antara 30,7 ℃ - 32,5 ℃ .
Data  hasil  pengamatan  diameter  koloni  miselia  kemudian  akan  di  Analisis  mengunakan  uji regresi  linear sederhana tujuannya untuk mengetahui ada tidakanya pengaruh  waktu inkubasi terhadap pertumbuhan miselia (Gambar 3).
Gambar 3.  Analisis Regresi Pertumbuhan Diameter Miselia G2
Berdasarkan hasil analisis regresi, dapat disimpulkan hubungan antara pertumbuhan miselia G2 dengan  waktu  (HSI)  pada  semua  perlakuan  menunjukkan  nilai  R 2 berkisar  antara  0,896  –  0,990  yang berarti  bahwa  sebesar  89,6%  hingga  99,0%  pertumbuhan  miselia  G2  dipengaruhi  oleh  waktu  (HSI) selama 7 hari. Pada semua perlakuan  memiliki  nilai P value  yang berkisar antara 0,0001  – 0,001 yang mana semua nilai P value ini kurang dari 0,01 yang berarti waktu (HSI) berpengaruh secara signifikan terhadap pertumbuhan miselia.
0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 8.00 9.00 1 2 3 4 5 6 7 D ia m et er M is el ia Hari Setelah Inokulasi A B C D E F G Perlakuan A R 2 = 0,937 P Value = 0,0001
Perlakuan B R 2 = 0,973 P Value = 0,0001 Perlakuan C R 2 = 0,987 P Value = 0,0001 Perlakuan D R 2 = 0,896 P Value = 0,001 Perlakuan E R 2 = 0,896 P Value = 0,001 Perlakuan F R 2 = 0,990 P Value = 0,0001 Perlakuan G R 2 = 0,972 P Value = 0,0001
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 553-562

## Laju Pertumbuhan Miselia
Hasil analisis ragam menujukan bahwa terdapat pengaruh nyata bahan alternatif media secara in vitro terhadap laju pertumbuhan miselia pada hari 1 ke 2, hari 2 ke 3, hari 3 ke 4 dan hari 5 ke 6, tetapi tidak terdapat pengaruh yang berbeda nyata pada hari 4 ke 5.
Tabel 3. Rata-rata Laju Pertumbuhan Miselia (cm/hari)
Kode perlakuan Rata-rata Laju 1 ke 2 2 ke 3 3 ke 4 4 ke 5 5 ke 6 A 0,754bc 1,662a 2,378ab 1,08a 0,380b B 0,408d 0,600c 1,254c 0,972a 0,580b C 0,348d 0,584c 0,994c 0,832a 0,668ab D 0,982ab 2,008a 2,878a 1,376a 0,056c E 1,278a 1,822a 2,682ab 1,246a 0,070c F 0,478cd 0,772c 1,068c 1,142a 0,938a G 0,662bcd 1,152b 2,148b 1,042a 0,950a KK (%) 6,73 5,39 5,75 8,32 8,87
Keterangan: Nilai rata-rata yang diikuti huruf yang sama sama pada setiap kolom yang sama menunjukan tidak berbeda nyata pada DMRT taraf 1 %.
Berdasarkan  hasil  uji  lanjut  DMRT  taraf  1%  (Tabel  3),  menunjukan  bahwa  perlakuan  E  (75% PDA  +  25%  Arang  sekam)  memberikan  hasil  tertinggi  laju  pertumbuhan  miselia  pada  hari  1  ke  2 sebesar 1,278 cm/hari. Perlakuan E memberikan hasil yangberbeda nyata dengan perlakuan A, B, C, F, G. Namun tidak berbeda nyata dengan perlakuan D (80% PDA + 20% Arang sekam).
Laju pertumbuhan miselia hari 2 ke 3 dan hari 3 ke 4 berdasarkan hasil uji lanjut DMRT taraf 1 % menunjukan bahwa perlakuan D memberikan hasil rata-rata tertinggi sebesar 2,008 cm/hari dan 2,878 cm/hari, Perlakuan D  memberikan hasil  yang berbeda  nyata dengan perlakuan B, C, F, dan G. Namun tidak berbeda nyata dengan perlakuan A dan E. Laju pertumbuhan miselia pada hari 4 ke 5 memberikan hasil yang tidak berbeda nyata.
Laju pertumbuhan miselia hari 5 ke 6 berdasarkan hasil uji lanjut DMRT taraf 1 % menunjukan bahwa  perlakuan  G  memberikan  hasil  rata-rata  tertinggi  sebesar  0,95  cm/  hari.  Perlakuan  Gberbeda nyata  dengan  perlakuan  A,  B,  D,  dan  E.  Namun  tidak  berbeda  nyata  dengan  C  (100%  Sekam),  dan  F (50% Arang sekam + 50% Sekam).

## Gambar4. Grafik Pertumbuhan Laju Miselia
Perbedaan  laju  pertumbuhan  disebabkan  karena  terdapat  perbedaan  kandungan  nutrisi  dari berbagai bahan alternatif media. Berdasarkan (Gambar 4), menunjukan bahwa laju partumbuhan miselia hari 1 ke 2 menunjukan bahwa perlakuan E (75% PDA + 25% Arang sekam) memberikan hasil tertinggi sebesar  1,278  cm/  hari.  Namun  pada  hari  2  ke  3  perlakuan  D  (80%  PDA  +  Arang  sekam)  hasil pertumbuhan lajunya lebih tinggi dibanding perlakuan E (75% PDA + 25% Arang sekam), fase ini bisa dikatakan  sebagai  fase  lag  yaitu  fase  jamur  merang  melakukan  penyesuaian  terhadap  kondisi lingkungannya.  Pertumbuhan  jamur  merang  terdiri  dari  beberapa  fase  yaitu  fase  lag,  fase  log,  fase stasioner, dan fase kematian (Listyawati, 2018).
0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 hari 1 ke 2hari 2 ke 3hari 3 ke 4hari 4 ke 5hari 5 ke 6hari 6 ke 7 Pertumbuhan  Laju Miselia A B C D E F
G
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 553-562
Pada hari 2 ke 3, dan hari 3 ke 4 perlakuan D mengalami peningkatan laju pertumbuhan miselia dari  2,008  cm/hari  menjadi  2,878  cm/hari.  Sehingga  dapat  dikatakan  bahwa  jamur  merang  sedang mengalami  fase  log  yaitu  fase  pertumbuhan  jamur  merang,  dimana  kecepetan  pertumbuhannya  dapat dipengarui  oleh  beberapa  faktor  seperti  kandungan  nutrisi  yang  terdapat  pada  media  tumbuh,  kondisi lingkungan, dan juga genetik. Faktor genetik yang dimaksud yaitu kecepatan miselia menyerap nutrisi.
Laju  Pertumbuhan  miselia  hari  4  ke  5,  hari  5  ke  6,  dan  hari  6  ke  7  perlakuan  D  mengalami penurunan  dari  hari  3  ke  4  dan  pada  hari  6  ke  7  laju  pertumbuhannya  sebesar  0  cm/hari.  Fase  ini merupakan  fase  stasioner  yaitu  fase  dimana  jamur  merang  dalam  keadaan  konstan  kemudian  akan mengalami penurunan. Hal ini bisa disebabkan karena nutrisi didalam  media tumbuh yang menipis atau ada  sesuatu  yang  dapat  menghambat  pertumbuhannya.  Pada  perlakuan  D  mengalami  penurunan  laju pertumbuhan  miselia karena pada perlakuan  ini telah  memenuhi permukaan cawan petri berdiameter 9 cm, sehingga laju pertumbuhan miselianya ada yang menjadi 0 cm

## KESIMPULAN
Adanya  pengaruh  yang  nyata  bahan  alternatif  media  secara in  vitro terhadap  pertumbuhan miselia  F2  FP005.Perlakuan  D  (Larutan  80%  PDA  +  20%  Arang  sekam)  memberikan  hasil  tertinggi diameter koloni miselia sebesar 7,88 cm dan laju pertumbuhan miselia sebesar 2,878 cm/hari.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahlawat,  O.  P.,  H.  Kaur.  2018.  Characterization  and  optimization  of  fruit  body  yield  in Volvariella volvaceae white strain. Indian Journal of Experimental Biology . 56(1): 112-120.
Amuneke,  E.  H.,  Dike,  K.  S.,  &  Ogbulie,  J.  N.  (2011).  Cultivation  of  Pleurotus ostreatus  :  An  edible mushroom from agro base waste products. J. Microbiol. Biotech. Res., 1(3), 1–14. Astuti, Finda. 2019. Pengaruh Beberapa Konsentrasi Media Arang Sekam Padi dan Bibit Jamur Merang ( Volvariella  volvaceae )  terhadap  Laju  Pertumbuhan  Miselia  Jamur  Merang  ( Volvariella volvaceae ). Skripsi. Fakultas Pertanian Universitas Singaperbangsa Karawang.
Asiyah, C. 2019. Prospek Usaha Jamur Merang. Tersedia pada:
//cybex.pertanian.go.id/mobile/artikel/74223/prospek-usahajamur-merang/.
Badan  Pusat  Statistik.  2020.  Produksi  tanaman  padi  dan  palawija  Jawa  Barat  Tahun  2011-2015.  BPS Provinsi Jawa Barat, Bandung.
Badan  Pusat  Statistik.  2020.  Provinsi  jawa  barat  dalam  angka.  Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Jawa Barat, Bandung.
Gomez, K. A dan A.A Gomez. 2010. Prosedur statistik untuk penelitian . Universitas Indonesia, Jakarta. Hariadi, N. 2013. Studi Pertumbuhan dan Hasil Produksi Jamur Tiram Putih ( Pleorotus ostreatus) Pada Media Tumbuh Jerami Padi dan Serbuk Gergaji. Jurnal Produksi Tanaman , 1(1), 47–53. Hartini. 2012. Pemanfaatan Batang Jagung (Zea mays) sebagai Campuran Media Tanam pada Budidaya Jamur Merang. Yogyakarta: UKDW.
Karimawati, N. 2016. Pemanfaatan Umbi Talas Sebagai Media Pertumbuhan Bibit F0 jamur Tiram dan Jamur Merang.
Khavid,  Abdul  Khamid.  2019.Uji  Pertumbuhan  Miselia  Jamur  Merang  ( Volvariella  volvaceae )  Asal Cikalong,  Curug  Dan  Telagasari  Dengan  Menggunakan  Media  Beberapa  Konsentrasi  Ekstrak Arang  Sekam  Secara In  Vitro .  Skripsi.  Fakultas  Pertanian  Universitas  Singaperbangsa Karawang.
Kinasih,  P.  A.  2015.  Pengaruh  Penambahan  Daun  Pisang  Kering  (Klaras)  dan  Air  Leri  Terhadap Produktivitas  Jamur  Merang (Volvariella  volvaceae) yang  ditanam  Pada  Baglog. Teaching  and Teacher Education , 12(1), 1–17.
Kosasih,  K.,  Paramarta,  V.,  Mulyani,  S.  R.,  Yuliati,  F.,  dan  Fitriana,  F.  2022.  Budidaya  Jamur  Tiram dalam  Rangka  Meningkatkan  Pendapatan  Masyarakat  Desa  Tambakmekar  Kecamatan Jalancagak  Kabupaten  Subang  Provinsi  Jawa  Barat.  E-Amal: Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat , 2(1): 1001-1010.
Lestari,  A.  2015.  Isolasi  Jamur  Merang  dari  Beberapa  Lokasi  Budidaya  di  Karawang  pada  Beberapa Media Pertumbuhan dengan Teknik Kultur Jaringan. Laporan Akhir LPPM Unsika.
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 553-562
Lestari,  A.,  Jajuli,  M.  2017.  Isolat,  Karakteristik  dan  Produksi  Inokulan  Jamur  Merang  ( Volvariella volvaceae bull.  Ex.  Fr)  Sing  dari  Beberapa  Lokasi  Budidaya  di  Karawang. Jurnal  Agrotek Indonesia 2(1): 54-59.
Lestari,  A.,  E  Azizah.,  K  Sulandjari.,  dan  A  Yasin.  2018.  Uji  Laju  Pertumbuhan  Jamur  Merang ( Volvariella  volvaceae )  Lokasi  Pacing  dengan  menggunakan  Beberapa  Bahan  dan  Konsentrasi Media Biakan Murni Jamur Merang. Jurnal agro UIN Sunan Gunung Djati 5(2).
Lestari,  A.,  Nurcahyo  W.S.,  dan  Rakim  A.  2019.  Uji  Laju  Pertumbuhan  Miselia  Jamur  Merang ( Volvariella volvaceae ) Lokasi Purwasari Terhadap Jenis Media Biakan Murni Dan Umur Panen Yang Berbeda. Jurnal Agrotek Indonesia 4 (1): 44- 49.
Lilly,  Virgil  Greene  and  Horase  L,  Barnett.1951.  Phsiology  of  the  Fungy.  New  York  :  McGraw  Hill Book Company.
Masdjadinata, B. S. 2022. Uji Daya Hasil Isolat F3 Faperta Unsika dan Bibit Komersil  Jamur Merang ( Volvariella  volvaceae) pada  Media  Proposi  Subtitusi  25%  Serbuk  Sabut  Kelapa.  Skripsi. Fakultas Pertanian Universitas Singaperbangsa Karawang.
Munawar & Kartika. 2017. Produksi dan kualitas jamur merang ( Volvariella volvaceae) pada kelompok tani “mitra usaha” kabupaten karawang. Bul. Agrohort i, 5 (2): 264–273.
Rahmawati,  N.,  Hasanuddin,  dan  Rosmayati.  2016.  Budidaya  dan  Pengolahan  Jamur  Merang (Volvariella volvaceae ) dengan Media Limbah Jerami. Abdimas Talenta , 1 (1): 58–63.
Riduwan,  M.,  D.  Hariyono.,  M.  Nawawi.  2013.  “Pertumbuhan  dan  Hasil  Jamur  Merang  ( Volvariella volvaceae )  Pada  Berbagai  Sistem  Penebaran  Bibit  dan  Ketebalan  Media”. Jurnal  Produksi Tanaman, 1 (1): 70-79.
Rosnina, A. G., Wirda, Z., & Aminullah, A. 2017. Efek Penambahan Sekam Padi Pada Berbagai Media Tanam  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil  Jamur  Tiram  Putih (Pleurotus  ostreotus) . Jurnal Agrium , 14(2) : 18.
Septiani  Dewi.2012,  Pengaruh  pemberian  arang  sekam  padi  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman cabai  rawit  ( Capsicum  frutescens ).  Bandar  Lampung:  seminar  program  stadi  hortikultura semester V, Politeknik Negeri Lampung.
Setyoadji, D. 2015. Tanaman Hidroponik . Araska, Yogyakarta Sharma,  G.,  dan  Pandey,  R.  R.  2010.  Influence  of  culture  media  on  growth,  colony  character  and sporulation  of  fungi  isolated  from  decaying  vegetable  wastes. Journal  of  Yeast  and  Fungal Research , 1 (8), 157–164. Sinaga, M. S. 2011. Budidaya jamur merang (Edisi Revisi). Penebar Swadaya, Jakarta. Sinaga, M. S. 2015. Jamur Merang dan Budidayanya (Edisi Revisi). Jakarta: Penebar Swadaya. Singgih,  W.  D.  H.  2015.  Pengaruh  Subtitusi  Proporsi  Tepung  Berang  Ketan  dengan  Kentang  Pada Pembuatan Wingko Kentang. Jurnal Pangan Dan Agroindustri , 3 (4) : 1573–1583.
Sipahutar, D. 2019. Teknologi Briket Sekam Padi. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP). Stamets, P, J. . C. 1993. The Mushroom Cuktivator. Agaricon press.
Suharjo, E. 2010. Bertanam Media Kardus di Media Kardus, Limbah Kapas dan Limbah Pertanian. PT
Agromedia Pustaka, Jakarta.
Sumiati, E dan G.A.Shopa. 2009. Aplikasi Jenis Bahan Baku dan Bahan Adiktif Terhadap Kualitas Media Bibit Induk Jamur Shiitake. Jurnal Hortikultura . Volume 19 (1).
Suparti & L. Marfuah. (2015). Produktivitas Jamur Tiram Putih (Pleurotus oreatus) Pada Media Limbah Sekam Padi dan Daun Pisang Kering Sebagai Media Alternatif. Jurnal Bioeksperimen 1 (2) : 37- 44.
Sunandar,  B.  2010.  Budidaya  Jamur  Merang.  Bandung:  Balai  Pengkajian  Teknologi  Pertanian  Jawa Barat.
Ukoima,  H.N.,  Ogbonnaya,  L.O.,  Arikpo,G.E.,  Ikpe,F.N.  2009.  Cultivation  of  Mushroom  ( Volvariella volvacea ) on Various Farm Wastes in Obubra Local Government of Cross River State, Nigeria. Pakistan Journal of Nutrition , 8 (7): 1059-1061.
Wahyuningsih,  N.,  &  Zulaika,  E.  2019.  Perbandingan  Pertumbuhan  Bakteri  Selulolitik  pada  Media Nutrient Broth dan Carboxy Methyl Cellulose. Jurnal Sains Dan Seni ITS , 7 (2), 7–9. Wiardani, I. 2010. Budidaya Jamur Konsumsi. Lily Publisher, Yogyakarta
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 553-562
Yasin,  Abdulloh.  2017.  Uji  Laju  Pertumbuhan  Jamur  Merang (Volvariella  volvaceae) Lokasi  Pacing dengan  menggunakan  Beberapa  Bahan  dan  Konsentrasi  Biakan  Murni  Jamur  Merang.  Skripsi. Fakultas Pertanian Universitas Singaperbangsa Karawang.
Yulliawati, T. 2016. Pasti Untung dari Budidaya Jamur . Agromedia Pustaka. Jakarta.