## KADAR KALSIUM DAN HEMOGLOBIN DALAM JARINGAN OTOT
RANGKA DAN DARAH PADA AYAM ( Gallus gallus ) DAN BURUNG
MERPATI ( Columba livia )
Sunarno Nugroho Sastromiharjo 1) , Lalu Wahyudi 1) , Edwin De Queljoe 1) , Rooije Roogers H Rumende 2)
1) Jurusan Biologi Fakultas MIPA UNSRAT Manado, 95115
2) Universitas Sariputra Indonesia Tomohon

## ABSTRACT
The  relationship  between  muscle  contraction  with  the  concentration  of  Ca 2+ in  which  the concentration of Ca was instrumental in setting the contraction and relaxation of the muscles of the Ca  ion  positive  framework  it  will  bind  to  the  protein  troponin  molecules  on  the  structure  of  actin filaments  so  that  the  head  of  the  fiber  filaments  are  myosin  filaments  on  myosin  will  be  bound  so sliding  muscle  fibers  or  the  shortening  of  muscle  fibers  in  another  term  occurrence  of  muscle contraction.This  study  was  carried  out  in  the  laboratory  of  the  pharmaceutical  Department  of  the pharmaceutical  Faculty  of  mathematics  and  natural  sciences  of  the  University  of  Sam  Ratulangi Manado. On January-February 2016. This research was conducted on the examination and analysis of calcium (Ca) and Hemoglobin (Hb) in chickens (Gallus gallus) and pigeons (Columba livia). These studies  use  quantitative  analysis  by  looking  at  the  average  value  of  the  two  types  of  samples. Hemoglobin  in  chickens  (Gallus  gallus)  is  lower  than  the  pigeons  (Columba  livia)  and  its  average value  is  the  13.53  g/dL  for  hemoglobin  levels  in  chickens  (Gallus  gallus)  and  16.88  g/dL  for hemoglobin levels in the pigeon (Columba livia). The chicken had a calcium levels with an average rating of 3, 13 MCG/mL and the pigeons with the average value of the levels of calcium 6.6 MCG/mL. Hemoglobin  Levels  and  calcium  in  chickens  and  pigeons,  chickens  have  an  average  value  of hemoglobin levels and calcium is lower than pigeons, due to the difference in the flying activity and muscle contraction work system on each animal, chicken and pigeons.

## Keywords : Calcium, Haemoglobin, Chicken, Pigeon

## ABSTRAK
Hubungan  antara  kontraksi  otot  dengan  konsentrasi  Ca 2+ dimana  konsentrasi  Ca  sangat berperan didalam  pengaturan  kontraksi dan relaksasi otot  kerangka  ion  Ca positif  itu  akan  berikatan dengan  molekul  protein  troponin  pada  struktur  filamen  aktin  sehingga  kepala  dari  serat  filamen miosin akan terikat pada filamen miosin sehingga terjadi sliding serat otot atau pemendekan serat otot dalam  istilah  lain  terjadinya  kontraksi  otot.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Laboratorium  Farmasi Jurusan  Farmasi  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu  Pengetahuan  Alam  Universitas  Sam  Ratulangi Manado. Pada bulan Januari - Februari 2016. Pada penelitian ini dilakukan pemeriksaan dan analisis terhadap Kalsium (Ca) dan Hemoglobin (Hb) pada ayam ( Gallus gallus ) dan merpati ( Columba livia ). Penelitian  ini  menggunakan  analisis  kuantitatif  dengan  melihat  nilai  rata-rata  dari  dua  jenis  sampel. Hemoglobin pada ayam ( Gallus gallus ) lebih rendah dari merpati ( Columba livia ) dengan nilai rata- ratanya adalah 13,53 g/dL untuk kadar hemoglobin pada ayam ( Gallus gallus ) dan 16,88 g/dL untuk kadar hemoglobin pada merpati ( Columba livia ). Ayam mempunyai kadar kalsium dengan nilai rata- rata  3,  13  MCG/mL  dan  merpati  dengan  nilai  rata-rata  kadar  kalsium  6,6  MCG/mL.  Kadar hemoglobin dan kalsium pada ayam dan merpati, ayam memiliki  nilai rata-rata kadar hemoglobin dan kalsium  lebih  rendah  dari  merpati,  disebabkan  adanya  perbedaan  aktivitas  terbang  dan  sistem  kerja kontraksi otot pada masing-masing hewan tersebut yaitu ayam dan merpati.
Kata kunci : kalsium, Hemoglobin, Ayam, Merpati

## PENDAHULUAN
Sistem  organ  pada  masing-masing kelas  hewan  yang  berbeda  menuntut adanya adaptasi pada aspek-aspek penujang  kerja  sistim  organ  tersebut, seperti  pada  transformasi  energi  yang diasumsikan akan berbeda sesuai kebutuhan fisiologis yang berbeda. Transformasi  energi  sangat  diperlukan organisme  mahluk  hidup  dan  melibatkan antara lain unsur oksigen (O 2 ) dan kalsium (Ca),  dimana  oksigen  diperlukan  untuk respirasi  aerob  untuk  mendapatkan  energi dan  Ca  diperlukan  selain  untuk  sistim kerangka  juga  penting  artinya  dalam kontraksi  otot  gerak  atau  bentuk  energi mekanik (Raven dan Jhonson, 2002).
Hubungan  antara  kontraksi  otot dengan konsentrasi Ca 2+
dimana konsentrasi  Ca  sangat  berperan  didalam pengaturan  kontraksi  dan  relaksasi  otot kerangka  ion  Ca positif  itu  akan  berikatan dengan  molekul  protein  troponin  pada struktur filamen aktin sehingga kepala dari serat  filamen  miosin  akan  terikat  pada filamen  miosin  sehingga  terjadi  sliding serat  otot  atau  pemendekan  serat  otot dalam istilah lain terjadinya kontraksi otot (Raven dan Jhonson, 2002).
Kalsium ikut berperan dalam pengaturan  sedemikian  banyak  proses, kalsium  telah  disebut  “messenger  kedua” sebagai  perantara  respon-  respon  seluler untuk  berbagai  stimulus  dengan cara  yang sama terdapat  pengaturan kerja nukleotida siklik (Martin et al. , 1987).
Maka  perlu  untuk  diketahui  besaran masing-masing molekul pembawa oksigen yaitu  hemoglobin  dan  kadar  kalsium  pada jaringan  otot  kerangka  pada  masing- masing hewan dari spesies yang berbeda.

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan

## Alat
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  Spuit  injeksi  steril  ukuran  3  ml sebanyak 5 (lima) buah, Tabung microtainer  sebanyak  5  (lima)  buah, Haemometer  dari  Sahli  –  Adam  yang terdiri  dari  gelas  tabung  standar  warna coklat, tabung haemometer dengan pembagian  dalam  g/dL  dan  dimulai  dari angka 2, pengaduk gelas, pipet Sahli yang memiliki  volume  0,02  cc  serta  penghisap dan  pipet  pasteur,  Oven,  Timbangan  mini (Ohaus), Alat sentrifugasi  ( Fisher Scientific  ),  Indikator  universal  (  E  merck ),  Ayakan  mesh  ukuran  80  mesh,  Neraca analitis,  Kuvet,  Alat  spektrofotometer  uv- vis  (UV  Spektrofotometer  tipe  1800), Tabung reaksi, beacker glass, cawan petri, erlenmeyer.

## Bahan
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah  Sampel  darah  dari  merpati ( Columba  livia )  dan  ayam  ( Galus  galus ) masing-masing  3  ekor,  Sampel  otot kerangka dari merpati ( Columba livia ) dan ayam ( Galus galus ) masing-masing 3 ekor, EDTA  (Ethylene  Diamine  Tetraacetic Acid), Larutan HCl 0,1 N, Larutan Hayem dengan  komposisi  :  Natrium  sulfat  5  gr, Natrium Klorida, dan aquadest ditambahkan  sampai  200  ml,  Aquadest, Kapas, tisu.

## Pemeriksaan Kalsium (Ca)
Dipilih  otot  rangka  yang  ruas  atau ukurannya  besar.  Kemudian  otot  rangka yang  telah  dipilih  dicuci  dengan  aquadest. Otot  rangka  dibilas  dengan  air  mengalir sebanyak  3  kali  lalu  dibilas  lagi  dengan aquadest lalu dikeringkan dengan
menggunakan  oven  dengan  suhu  100 derajat  celcius  selama  3  hari  kemudian digerus  dan  diblender  serbuk  dari  otot rangka  selanjutnya  diayak  hingga  ukuran 80  mesh  (ukuran  kehalusan  optimal). Selanjutnya  serbuk  otot  rangka  dioven kembali  pada  suhu  100  derajat  celcius selama  45-60  menit  sebelum  digunakan. Setelah serbuk otot rangka dioven kembali didapat  bubuk  dari  otot  rangka  kemudian. Dibuat  kurva  larutan  standar  kalsium  dan selanjutnya. Dianalisis dengan menggunakan spektrofotometer uv-vis pada panjang gelombang 422, 7 nm setelah itu
Penetapan kadar sampel
Analisis Kalsium (Ca )
1. Pembuatan  kurva  larutan  standar kalsium:
Dimasukkan  1.0  mL  larutan  standar kalsium  konsentrasi  1000 ppm ke  dalam labu  ukur  100  mL  ditambahkan  air demineral sampai batas (larutan A). Dibuat seri  konsentrasi  larutan  standar  kalsium 0,01;  0,5;  1,0;  5,0  dan  10,0 ppm ,  yaitu dengan melakukan pengenceran larutan A. Setiap konsentrasi yang diperiksa, masing- masing  dialirkan  ke  dalam  alat  melalui selang  khusus.  Dilakukan  pengukuran hingga  terbentuk  puncak  yang  baik. Absorbansi  diukur  dengan  uv  -  vis spektrofotometer pada panjang gelombang 422, 7 nm.
2. Penetapan kadar sampel
Sampel  otot  kerangka  dengan  konsentrasi ekstraknya  20%  diblender,  kemudian ditimbang  masing  –  masing  20  gram. Masing-masing sampel ditambah 2 – 3 mL HNO 3 pekat  dimasukan  ke  labu  ukur  50 mL,  diencerkan  dengan  aquadest  sampai tanda batas.
Masing  –  masing  sampel  disaring  dengan kertas saring Whatman 40 dan dimasukkan ke dalam erlenmeyer .Selanjutnya disentrifugasi  dengan kecepatan 5000 rpm selama  5  menit  dan  diambil  supernatan atau lapisan atas. Dianalisis spektrofotometer dengan panjang
gelombang 422,7 nm.

## Pemeriksaan Hemoglobin (Hb)
Pemeriksaan
hemoglobin menggunakan  metode  Sahli,  prinsipnya yaitu  hemoglobin  diubah  menjadi  asam hematin  kemudian  warna  yang  terjadi dibandingkan  secara  visual  dengan  warna standar pada haemometer.
1. EDTA dimasukkan (Ethylene Diamine
Tetraacetic Acid) ke dalam microtainer
2. Sampel darah hewan merpati
( Columba  livia )  dan  ayam  ( Gallus gallus )  diambil  menggunakan  spuit injeksi  masing-masing  2  cc  atau  2  ml pada pembuluh vena
3. Sampel  darah  dimasukkan  ke  dalam microtainer  yang  berisi  EDTA  dan dikocok perlahan-lahan
4. Tabung  haemometer  diisi  dengan larutan  HCl  0,1  N  sampai  volume menunjukkan angka 10 (garis terbawah tabung)
5. Sampel darah dalam microtainer dihisap  menggunakan  pipet  sahli sampai volume menunjukkan angka 20 mm 3 (0,02),  kemudian  bagian  luar (ujung)  dari  pipet  dibersihkan  dengan kapas
6. Sampel  darah  yang  telah  diambil dengan pipet sahli segera ditiup dengan hati-hati  ke  dalam  tabung  haemometer tanpa menimbulkan gelembung kemudian  dihisap  lagi  sekitar  2-3  kali untuk  membersihkan  sisa  darah  dalam pipet sahli
7. Tabung haemometer dikocok
kemudian  ditunggu  beberapa  menit agar  terbentuk  asam  hematin  yang berwarna coklat
8. Asam  hematin  yang  telah  terbentuk diencerkan dengan aquadest tetes demi tetes sambil  diaduk sampai  didapatkan warna  yang  sama  dengan  warna standar  pada  sebelah  kiri  dan  kanan tabung
9. Hasil  dibaca  dan  dinyatakan  dalam
g/dL, agar hasil lebih akurat sebaiknya diamati oleh minimal 2 (dua) orang.
Penelitian ini menggunakan analisis kuantitatif  dengan  melihat  nilai  rata-rata dari  dua  jenis  sampel  (Steel  dan  Torrie, 1991).

## HASIL dan PEMBAHASAN
Perbandingan  Kadar  Hemoglobin  (Hb) Ayam  ( Gallus  gallus )  dengan  Merpati ( Columba livia )
Hasil  perhitungan  Laboratorium terhadap  kadar  hemoglobin  pada  Ayam ( Gallus  gallus )  dan  Merpati  ( Columba livia ) dapat dilihat pada tabel 1 dan 2.
Tabel  1 .  Kadar  hemoglobin  pada  ayam ( Gallus gallus )
No Hemoglobin (g/dL)
X Total X Rata- rata
1 2 3
1 15 8,9 12,5 36,4 12,13 2 13,8 13,2 15 42 14 3 13,9 14,5 15 43,4 14,46 X total 121,8 Xrata-rata 13,53
Tabel  2 .  Kadar  hemoglobin  pada  merpati
( Columba livia )
No Hemoglobin (g/dL) X Total X Rata- rata 1 2 3
1 13 17,4 15,5 45,9 15,3 2 19,8 15,5 18,5 53,8 17,93 3 19,1 16,7 16,5 52,3 17,43 X total 152 Xrata-rata 16,88 Hemoglobin  pada  ayam  ( Gallus gallus ) lebih rendah dari merpati ( Columba  livia )  dengan  nilai  rata-ratanya adalah 13,53 g/dL untuk kadar hemoglobin pada ayam ( Gallus gallus ) dan 16,88 g/dL untuk  kadar  hemoglobin  pada  merpati ( Columba livia ) perbedaan kadar hemoglobin  yang  terjadi  antara  ayam dengan  merpati  dapat  dijelaskan  melalui fungsi  hemoglobin  pada  fisiologi  hewan tersebut,  hemoglobin  merupakan  protein yang  mempunyai  fungsi  mengangkut oksigen  dari  paru-paru  ke  jaringan  perifer dan karbondioksida dari jaringan perifer ke paru-paru  selain  mengangkut  oksigen  ke jaringan perifer, hemoglobin juga mempermudah  transport  karbondioksida dari jaringan ke paru-paru untuk dikeluarkan (Martin et al. , 1987). Ayam  termasuk  jenis ground  bird yang  lebih  banyak  beraktivitas  didarat dibandingkan dengan burung merpati yang tergolong  pada aero  bird maka  konsumsi O2  pada  ayam  lebih  rendah  dibandingkan dengan merpati sehingga dapat dimengerti kadar  Hbnya  juga  lebih  rendah.  Lebih lanjut dapat dijelaskan bahwa jantung pada “ humming bird ” berkisar 600 kali permenit dan  pada  “ Chichadees ”  pada  saat  aktif jantungnya  berdenyut  1000  kali  permenit, sebaliknya  pada  “ ostrich ”  (burung  onta) detak  jantungnya  hanya  berkisar  70 permenit  yang  hampir  sama  dengan
manusia  (gambar  3)  (Raven  dan  Jhonson, 2002).
Dari  faktor  tersebut  maka  dapat dipahami  bahwa  kadar  hemoglobin  pada ayam lebih rendah daripada merpati karena dalam aktivitas terbang merpati membutuhkan asupan oksigen yang besar.
Perbandingan  Kadar  Kalsium  (Ca 2+ ) pada  Ayam  ( Gallus  gallus )  dengan Merpati ( Columba livia )
Hasil  perhitungan  Laboratorium terhadap kadar kalsium pada Ayam ( Galus galus )  dan  Merpati  ( Columba  livia )  dapat dilihat pada tabel 3 dan 4.
Tabel  3. Kadar  Kalsium  (Ca 2+ )  pada Ayam ( Gallus gallus )
No Y(absorbansi/nm)
X (kadar Ca 2+ ) 1 0, 171 nm 3,2 MCG/mL 2 0, 162 nm 3,1 MCG/mL 3 0, 161 nm 3,1 MCG/mL X Rata-rata
3, 13 MCG/mL
Tabel  4. Kadar  Kalsium  (Ca 2+ )  pada Merpati ( Columba livia )
No Y(absorbansi/nm)
X (kadar Ca 2+ ) 1 0, 341 nm 6,8 MCG/mL 2 0, 333 nm 6,5 MCG/mL 3 0, 332 nm 6,5 MCG/mL X Rata-rata 6,6 MCG/mL
Hasil  atau  data  yang  didapat  dari kadar  kalsium  pada  ayam  ( Gallus  gallus ) dan  merpati  ( Columba  livia )  yaitu  nilai rata-ratanya  pada  ayam  mempunyai  kadar kalsium  dengan  nilai  rata-rata  3,  13 MCG/mL  dan  merpati  dengan  nilai  rata-
rata kadar kalsium 6,6 MCG/mL, berdasarkan  nilai  rata-rata  pada  masing- masing  hewan,  ayam  mempunyai  kadar kalsium lebih rendah dibandingkan dengan merpati  hal  itu  dikarenakan  faktor  dari fungsi  gerak  otot  dan  aktivitas  pada masing-masing hewan tersebut.
Adapun  hubungan  antara  kontraksi otot  dengan  konsentrasi  kalsium  (Ca 2+ ) dimana  konsentrasi  Ca  sangat  berperan didalam pengaturan kontraksi dan relaksasi  otot  kerangka  ion  Ca positif  itu akan  berikatan  dengan  molekul  protein troponin  pada  struktur  filamen  aktin sehingga  kepala  dari  serat  filamen  miosin akan terikat pada filamen miosin sehingga terjadi  sliding  serat  otot  atau  pemendekan serat  otot  dalam  istilah  lain  terjadinya kontraksi otot (Raven dan Jhonson, 2002).
Merpati  mempunyai  aktivitas  yang  lebih banyak  diudara  atau  melawan  gravitasi bumi  dibandingkan  dengan  ayam  yang lebih  banyak  melakukan  aktivitasnya didarat,  aktivitas  pada  masing-masing hewan  yaitu  ayam  dan  merpati  sangat berpengaruh pada sistem kontraksi ototnya, dimana merpati dalam melakukan aktivitas  terbang  atau  melawan  gravitasi membutuhkkan  kadar  kalsium  yang  besar karena  berpengaruh  pada  saat  melakukan kontraksi  otot,  pada  saat  terjadinya kontraksi  otot  dibutuhkan  kadar  kalsium untuk membantu kerja kontraksi otot.
Maka  dapat  dipahami  kadar  kalsium pada merpati lebih besar dari ayam hal itu dikarenakan merpati lebih banyak melakukan  kontraksi  otot  yaitu  aktivitas terbang atau melawan gravitasi bumi yang pada  saat  kontraksi  otot  itu  bekerja berpengaruh  pada  kandungan  kalsium yang terdapat didalam otot itu.

## KESIMPULAN
Kadar  hemoglobin  dan  kalsium pada  ayam  dan  merpati,  ayam  memiliki nilai  rata-rata  kadar  hemoglobin  dan kalsium  lebih  rendah  dari  merpati, disebabkan  adanya  perbedaan  aktivitas terbang  dan  sistem  kerja  kontraksi  otot pada  masing-masing  hewan  tersebut  yaitu ayam dan merpati.

## DAFTAR PUSTAKA
Martin,  1987.    Biologi  untuk  Perguruan Tinggi.  Edisi  ke-1.  Sumber  Ilmu. Surabaya.
Raven,  P.H.,  George  J.  2002.  Biology Sixth  Edition.  McGraw-Hill,  New York.