## Original Research Paper
Pemanfaatan  Potensi  Pisang  Sebagai  Produk  Olahan  UMKM  Pisang  Sale Berkah Guna Meningkatkan Taraf Perekonomian di Dusun Otak Bangket Desa Tetebatu Selatan
Ahmad Jupri 1 *, Ririn Ika Neisila 2 , Nikmatul Wahyu Agisni 3 , Yomi Ramdhani 4 , Tapaul Rozi 5 , Eka S Prasedya 6
1 Prodi Ilmu Lingkungan FMIPA UNRAM
2 Prodi Budidaya Perairan FAPERTA Universitas Mataram
3,5 Prodi Ilmu Peternakan, Fakultas Peternakan Universitas Mataram
4 Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidika, Universitas Mataram
6 Prodi Biologi FMIPA Universitas Mataram

## https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.1397
Sitasi: Jupri, A., Neisila, R. I., Agisni, N. W., Rozi, T & Prasedya, E. S. (2022). Pemanfaatan Potensi Pisang Sebagai Produk  Olahan  UMKM  Pisang  Sale  Berkah  Guna  Meningkatkan  Taraf  Perekonomian  di  Dusun  Otak  Bangket  Desa Tetebatu Selatan. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 5(1).

## Article history
Received: 11 Januari 2022 Revised: 02 Februari 2022 Accepted: 18 Maret 2022
*Corresponding Author: Ahmad Jupri , Program Studi Ilmu  Lingkungan,  Universitas Mataram, Indonesia; Email: juprizikril@gmail.com
Abstract: UMKM  Pisang  sale  berdiri  sejak  tahun  2012  di  dusun  otak  bangket, desa  tetebatu  selatan,  kecamatan  sikur  Lombok  Timur.  Olahan  makanan  yang dijadikan  UMKM  ini  adalah  berbahan  baku  pisang  yang  melimpah  di  wilayah tersebut.  terdapat  permasalahan-permasalahan  yang  dihadapi  pada  produksi  ini, yaitu  konsumen  yang  tidak  menentu  karena  cakupan  pasar  yang  sempit.  Oleh karena  itu,  KKN  tematik  UNRAM  memiliki  program  kerja  yang  berfokus  pada branding  UMKM  pisang  sale  berkah.  Hal  tersebut  guna  memperkenalkan  produk kepada  khalayak  luas  dan  juga  sebagai  media  promosi  untuk  menarik  para konsumen dari luar dengan memanfaatkan sosial media berupa instagram.
Keywords: Pisang sale, Berkah, Branding,UMKM

## Pendahuluan
Dalam  sejarah  perekonomian  Indonesia, Usaha  Mikro,  Kecil,  dan  Menengah  (UMKM) adalah  penompang  perekonomian  bahkan  dalam kondisi  krisis  sekalipun.  Karena  kegiatan  usahanya mampu memperluas lapangan kerja dan memberikan pelayanan ekonomi secara luas kepada masyarakat. UMKM sebagai salah satu pilar utama ekonomi  nasional  yang  memberikan  kontribusi dalam  pertumbuhan  ekonomi  mendominasi  lebih dari  95  %  struktur  perekonomian  nasional.  Di tengah  tuntutan  kemampuan  bersaing  di  dalam negeri  yang  masih  dilindungi  proteksi  pemerintah, UMKM  harus  mampu  menghadapi  persaingan global  yang  berasal  dari  berbagai  bentuk  usaha mendorong  integrasi  pasar  antar  negara  dengan seminimal mungkin hambatan. Maka UMKM perlu
memperoleh  kesempatan,  dukungan,  perlindungan hukum  dan  pengembangan  usaha  seluas  luasnya sebagai  wujud  keperpihakan  yang  tegas  kepada kelompok usaha ekonomi rakyat.
Salah  satu  pelaku  UMKM  pisang  sale  ini dilakukan  didusun  otak  bangket,  desa  tetebatu selatan,  kecamatan  sikur  lombok  timur.    Produksi yang  dilakukan  hampir  setiap  hari  karena  akan dijual di pasar menggunakan kemasan kecil dengan tarif  harga  Rp.1000  per  pcs.  Kemasan  yang  lebih besar  menggunakan  pouch  dengan  tarif  harga Rp.6000.  perbedaan  kemasan  ini  merupakan  salah satu  bentuk  marketing.  Namun,  pasaran  yang ditunjukan  pada  pisang  sale  ini  tidak  begitu  luas yaitu hanya di daerah tetebatu selatan saja, padahal potensi pisang di desa tersebut sangatlah memadai.
Branding  merupakan  nama,  istilah,  tanda, simbol,  rancangan  atau  kombinasi  dari  semuanya
yang  dimaksudkan  untuk  mengidentifikasi  barang atau  jasa  atau  kelompok  penjual  dengan  untuk membedakannya  dari  barang  atau  jasa  pesaing. Maka  bisa  dikatakan  bahwa  branding  ini  sebuuah tindakan komunikasi, memperkuat dan mempertahankan  identitas  sebuah  brand  produk penjual  dalam  mendapatkan  perspektif  kepada orang  lain  yang  melihatnya.  Dalam  program  kerja branding  UMKM  milik  mahasiswa  Kuliah  Kerja Nyata  (KKN)  Universitas  Mataram  (UNRAM) yang  bertugas  di  desa  tetebatu  selatan,  para mahasiswa  tersebut  membantu  dalam  mengatasi masalah-masalah  yang  dihadapi  oleh  UMKM terutama  pada  bagian  promosi  untuk  memperluas cakupan pasar UMKM Pisang sale.

## Metode

## Waktu dan Tempat
Kegiatan  branding  dilakukan  dengan  beberapa tahapan. Survey UMKM dilakukan pada tanggal 23 Januari  2022  di  dusun  otak  bangket,  desa  tetebatu selatan, kecamatan sikur lombok timur.
a. Pertama,  mahasiswa  KKN  Unram  melakukan survey UMKM yang akan branding
b. Kedua,  mashasiswa  KKN  Unram  melakukan branding  berupa  vidio  promosi  dan  pamflet promosi
c. Ketiga, mahasiswa
KKN
tematik mempromosikan UMKM tersebut melalui sosial media berupa instagram

## Hasil dan pembahasan
UMKM  pisang  sale  merupakan  UMKM yang memanfaatkan pisang sebagai bahan dasarnya.  UMKM  ini  berdiri  dari  tahun  2012  yang didirikan  oleh  ibu  Jumakiyah.  Tahapan  yang dilakukan  oleh  mahasiswa  KKN  tematik  UNRAM yakni  tahap  survey,  dimana  untuk  menggali  lebih luas  informasi  mengenai  produk  pisang  sale tersebut.
Ketika melakukan survey, diketahui produk ibu  jumakiyah  sudah  memiliki  kemasan  sendiri. produk  pisang  sale  tersebut  pun  juga  sudah memiliki  nama  yaitu  “Pisang  Sale  Berkah”.  Untuk kemasan  pisang  sale  ini,  terdiri  dari  dua  kemasan. Kemasan  lebih  kecil  menggunakan  plastik  dengan harga  Rp.  1000  sedangkan  kemasan  besar menggunakan pouch dijual dengan harga Rp. 6000
Gambar 1. Survey Produk UMKM
Gambar 2. Kemasan Pisang Sale Berkah
Daya  saing  dan  kemampuan  UMKM  perlu lebih ditingkatkan agar dapat memanfaatkan sistem perdagangan  bebas  yang  berlangsung  saat  ini. Sistem  itu  dapat  dimanfaatkan  sebagai  peluang untuk  memperkenalkan  produk-produk  unggulan mereka  di  pasar  global,  ikut  serta  bahkan  berperan secara  nyata  dalam  sistim  tersebut.  Namun demikian tidak seluruh UMKM dapat memanfaatkan  situasi  pasar  yang  demikian  untuk menembus  pasar  yang  lebih  luas  atau  bersaing dalam pasar yang semakin global.
Merek  merupakan  faktor  yang  sangat mempengaruhi penjualan dari produk-produk milik UMKM karena merek merupakan ujung tombaknya produk  ketika  produk  bersaing  di  pasaran  karena fungsi  utama  dari  sebuah  merek  adalah  agar konsumen  dapat  mencirikan  suatu  produk  (baik  itu barang maupun jasa) yang dimiliki oleh perusahaan sehingga  dapat  dibedakan  dari  produk  perusahaan lain yang serupa atau yang mirip yang dimiliki oleh pesaingnya.
Hal  yang  dilakukan  oleh  mahasiswa  KKN UNRAM yakni membuat sebuah vidio dan pamflet agar lebih menarik antusias konsumen. Dengan ciri khas  dari  merek  tersebut  akan  memberikan  visual yang  indah  bagi  para  konsumen.  Setelah  melalui rangkaian  pengeditan  vidio  maupun  pamflet,
selanjutnya  dilakukan  branding  dan  promosi  di salah  satu  media  sosial  yaitu  melalui  instagram @kkn.desatetebatuselatan  hal  tersebut  dilakukan untuk  memperkenalkan  produk  ke  cakupan  pasar yang lebih luas dan seluruh lapisan.
Gambar 3. Pamflet Branding UMKM Pisang Sale Berkah

## Kesimpulan
UMKM  Pisang  sale  berkah  berdiri  sejak tahun  2012.  UMKM  ini  didirikan  oleh  ibu jumakiyah  di  dusun  otak  bangket,  desa  tetebatu selatan,  kecamatan  sikur  lombok  timur.  Produk  ini diproduksi  ketika  ada  konsumen  yang  ingin memesan dan tidak  setiap hari. Cakupan pasar dari UMKM ini yaitu sekitar daerah tetebatu selatan saja dan pasar  kotaraja. Produk ini memiliki 2 kemasan yaitu kemasan kecil dan kemasan besar.

## Daftar Pustaka
Jupri,  A.,  Herlembang,  B.,  Ariyansyah,  M.  A.  J., Anggari, B. Y. I., Rozi, T., & Prasdyai, E.
S. (2021). Pendampingan Branding Packaging  dan  Digital  Marketing  Pada Produk UMKM Keripik Talas di Lingkungan  Bagek  Longgek,  Kelurahan Rakam. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 4 (3).
Amirulloh,  M.,  &  Muchtar,  H.  N.  (2017). STRATEGI  PENINGKATAN  USAHA MELALUI  PELINDUNGAN  MEREK BAGI UMKM SALE PISANG DI RW 09
DESA  SAYANG  KEC.  JATINANGOR KAB. SUMEDANG. Dharmakarya , 6 (1).