Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License. DOI: 10.20884/1.jgipas.2023.7.2.10106

## FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KONSUMSI FAST FOOD PADA MURID SMA BUDHI WARMAN 1
JAKARTA TIMUR
Factors Associated with Fast Food Consumption Among Students at SMA Budhi Warman 1 East Jakarta
Nurul Shabrina 1 , Sarah Mardiyah 1*
1 Program Studi S1 Gizi Fakultas Kesehatan Universitas MH Thamrin Email: sarahmardiyah@gmail.com

## ABSTRACT
Fast Food is a type of practical food that contains high levels of fat, sodium, sugar, and energy. However, it’s low in vitamins and fiber. The aim of research is to determine the factors associated with fast food consumption among students at SMA Budhi Warman 1 East Jakarta in 2023. The research location at Budhi Warman 1 High School,  East  Jakarta.  The  research  time  in  August  2023.  This  research  is  a  quantitative  study  with  a  cross sectional research design. The research population is 180 students with a total sample of 137 samples. The sampling technique uses stratified random sampling. Sources and types of primary and secondary data. Data analysis used univariate and bivariate with the chi square test. Univariate results: frequent fast food frequency 65%,  lack  of  nutritional  knowledge  62,8%,  peer  influence  62,8%,  negative  attitude  70,1%.  Meanwhile,  the bivariate  results  showed  that  there  was  a  relationship  between  nutritional  knowledge,  peer  influence,  and attitudes  towards  fast  food  consumption  (p  value  <0,001).  This  research  recommends  that  can  better understand about snacks and healthy foods that are good for consumption.
Keywords: Fast food, knowledge, peer influence, attitude

## ABSTRAK
Fast food merupakan jenis makanan praktis yang di dalamnya mengandung tinggi lemak, natrium, gula, dan energi.  Tetapi,  rendah  vitamin  dan  serat.  Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui  faktor  yang  berhubungan dengan konsumsi fast food pada murid SMA Budhi Warman 1 Jakarta Timur tahun 2023. Lokasi penelitian di SMA Budhi Warman 1 Jakarta Timur. Waktu penelitian pada bulan Agustus 2023. Jenis penelitian ini yaitu penelitian kuantitatif dengan desain cross sectional . Populasi penelitian 180 murid dengan jumlah sampel 137 sampel. Teknik pengambilan sampel menggunakan stratified random sampling . Sumber dan jenis data primer dan  sekunder.  Analisis  data  yang  digunakan  univariat  dan  bivariat  dengan  uji chi  square .  Hasil  univariat frekuensi fast food sering 65%, pengetahuan gizi kurang 62,8%, pengaruh teman sebaya 62,8%, sikap negatif 70,1%.  Sedangkan  hasil  bivariat  didapatkan  bahwa  ada  hubungan  antara  pengetahuan  gizi,  pengaruh  teman sebaya, dan sikap dengan konsumsi fast food ( p value <0,001). Penelitian ini merekomendasikan agar dapat lebih memahami jajanan dan makanan yang baik untuk dikonsumsi.
Kata Kunci: Fast food, pengetahuan, teman sebaya, sikap
Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
DOI: 10.20884/1.jgipas.2023.7.2.10106

## PENDAHULUAN
Fast food merupakan jenis makanan  yang  praktis  yang  di  dalamnya mengandung  tinggi  lemak,  natrium,  gula, dan energi tetapi, rendah vitamin dan serat. Banyaknya  restoran fast food yang sudah tersebar  di  seluruh  wilayah  Indonesia seperti di kota-kota besar dapat meningkatkan pengaruh pola makan pada remaja (Bonita, 2017). Fast food biasanya dalam bentuk kemasan seperti mie instan, nugget, sosis, dan lain-lain (Hatta, 2019). Fast  food sangat  digemari  di  kalangan remaja Amerika Serikat. Sebuah survei di Amerika  Serikat  yang  melibatkan  4.764 siswa  berusia  11  –  18  tahun  tersebut makan di restoran cepat  saji sebesar 75% (Ranggayuni  dan  Aini,  2021). Penduduk Indonesia khususnya remaja banyak yang memiliki  kebiasaan  mengonsumsi fast food .  Berdasarkan  hasil  Riskesdas  2018, remaja  di  Indonesia  usia  15  -  20  tahun sering  mengonsumsi  mie  instan  atau makanan fast  food lainnya  dengan frekuensi ≥ 1 kali perhari sebesar 11,2%, frekuensi  1  -  6  kali  seminggu  sebesar 67,6%,  dan  frekuensi  ≤  3  kali  perbulan sebesar 21,2%. Remaja di Indonesia cukup tinggi  dalam  mengonsumsi fast  food (Rikesdas,  2018).  Hasil  dari  lembaga
survei Qraved terhadap 13.890 responden di  Jakarta  mengenai  konsumsi fast  food menyatakan  bahwa  92%  dari  responden mengetahui  sisi  negatif  dari fast  food namun  terus  mengonsumsinya  (Yanuar, 2016 dalam Devi dan Aksari, 2020).
Pengetahuan gizi mempunyai hubungan  yang  sangat  erat  dengan konsumsi fast  food ,  semakin  baik pengetahuan  maka  semakin  baik  dalam memilih makanan yang sehat. Berdasarkan hasil penelitian (Ranggayuni dan Aini, 2021) menunjukkan bahwa dari 67  responden  dengan  kategori  konsumsi fast  food baik  yang  berpengetahuan  baik sebanyak  11  orang  (16,4%),  cukup sebanyak 3 orang (4,5%), kurang sebanyak  9  orang  (13,4%)  dan  kategori konsumsi fast food kurang yang berpengetahuan  baik  sebanyak  8  orang (11,9%),  cukup  sebanyak  17  orang (25.4%),  dan  kurang  sebanyak  19  orang (28,4%).  Pola  pengetahuan  remaja  mulai berubah, remaja malas menunggu makanan  terlalu  lama  sehingga fast  food yang  dipilih  mereka  untuk  dikonsumsi (Ranggayuni  dan  Aini,  2021).  Teman sebaya  dapat  memberikan  pengaruh tentang  kebiasaan  makan  yang  buruk. Contohnya remaja lebih banyak
Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
DOI: 10.20884/1.jgipas.2023.7.2.10106
menghabiskan  waktu  di  luar  rumah bersama teman yang mungkin mengonsumsi fast food .
Pengaruh  teman  sebaya  harus diperhatikan  secara  serius,  karena  ada hubungan  yang  erat  antara  teman  sebaya dengan  keinginan  konsumsi fast  food . Berdasarkan  hasil  penelitian  Suhada  dan Astriningsih  (2019)  menunjukkan  bahwa dari  311  siswa-siswi  sebanyak  156  orang (50,2%)  terpengaruh  teman  sebaya  dan sebanyak  155  orang  (49,8%)  tidak terpengaruh  teman  sebaya.  Masalah  yang sering terjadi adalah perubahan gaya hidup remaja yang memiliki kebiasaan konsumsi fast  food .  Kebanyakan  remaja  senang untuk  mencoba  makanan  baru  termasuk fast food (Suhada dan Astriningsih, 2019).
Sikap merupakan penunjang dalam perilaku sehat. Berdasarkan hasil penelitian  Putri  dan  Setyowati  (2021) menunjukkan  bahwa  dari  30  responden memiliki sikap yang kurang yaitu 48,4%, 27 responden memiliki sikap yang cukup yaitu  43,5%,  dan  5  responden  dengan sikap  yang  baik  yaitu  8,1%.  Artinya hubungan  sikap  remaja  dengan  konsumsi fast  food yang  dimiliki  berlawanan  arah.
Jika  variabel  sikap  remaja  mengalami peningkatan, maka variabel konsumsi fast
food mengalami  penurunan,  begitupun sebaliknya.  Dari  data  tersebut  dapat disimpulkan  bahwa  terdapat  hubungan antara sikap remaja dengan konsumsi fast food .
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui  faktor  yang  berhubungan dengan  konsumsi fast  food pada  murid SMA  Budhi  Warman  1  Jakarta  Timur Tahun 2023. Berdasarkan studi pendahuluan  yang  dilakukan  peneliti  di SMA Budhi Warman 1 Jakarta Timur dari 15  murid  terdapat  12  murid  yang mengonsumsi fast  food dengan  frekuensi sering  2-3  kali  seminggu,  dan  3  murid dengan frekuensi jarang 2-3 kali sebulan. Berdasarkan  survei  yang  telah  dilakukan, di  lingkungan  sekolah  tentunya  terdapat makanan fast  food seperti  bakso,  mie ayam,  siomay,  dan  lain-lain.  Sebagian besar  murid  memilih fast  food karena praktis  dan  bisa  dijumpai  di  mana  saja. Maka  peneliti  tertarik    untuk  melakukan penelitian  yang  berjudul  faktor  yang berhubungan  dengan  konsumsi fast  food pada murid SMA Budhi Warman 1 Jakarta Timur tahun 2023.
Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
DOI: 10.20884/1.jgipas.2023.7.2.10106

## METODE

## Desain, Tempat, dan Waktu
Penelitian  ini  dilakukan  secara  langsung  di Sekolah  Menengah  Atas  (SMA)  Budhi Warman 1 Jakarta Timur pada bulan Agustus 2023.  Penelitian  ini  merupakan  penelitian observasional  analitik  melalui  pendekatan Cross Sectional dengan metode kuantitatif.
Jumlah dan Cara Pengambilan Subjek Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  murid remaja  di  SMA  Budhi  Warman  1  dengan jumlah populasi 180 murid. Pemilihan sampel dilakukan  dengan  cara Stratified  Random Sampling dan didapatkan sebanyak 137 murid dengan  kriteria  inklusi  dan  eksklusi.  Kriteria inklusi  yakni  murid  kelas  XI  SMA  Budhi Warman  1  dan  bersedia  menjadi  responden penelitian. Kriteria eksklusi yaitu murid yang tidak hadir pada saat pengambilan data.

## Jenis dan Cara Pengumpulan Data
Pengambilan  data  dilakukan  dengan  cara memberikan  kuesioner  kepada  murid SMA  Budhi  Warman  1.  Terdapat  4
kuesioner yaitu Food Frequency Questionnaire (FFQ) kualitatif yang berisi daftar  makanan  dan  frekuensi  konsumsi fast  food dalam  kurun  waktu  1  bulan terakhir,  kuesioner  pengetahuan  gizi, kuesioner  pengaruh  teman  sebaya,  dan kuesioner sikap.

## Analisis data
Analisis data dalam penelitian ini meliputi analisis  univariat  dan  bivariat.  Analisis univariat  digunakan  untuk  mengetahui distribusi  dan  presentase  dari  setiap variabel.  Sementara  analisis  data  bivariat yang digunakan untuk mengetahui hubungan  antar  variabel  yaitu  dengan  uji Chi Square .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  Tabel  1,  didapatkan bahwa  responden  mayoritas  berjenis kelamin perempuan (54,7%) dan berusia 16 tahun (77,4%).
Tabel 1. Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden Karakteritik Responden Jumlah (n) Persentase (%) Jenis Kelamin Laki-Laki 62 45,3 Perempuan 75 54,7 Usia 16 106 77,4 17 31 22,6 Total 137 100
Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
DOI: 10.20884/1.jgipas.2023.7.2.10106
Berdasarkan  Tabel  2  didapatkan
bahwa responden lebih sering
mengonsumsi fast  food yaitu  sebanyak 65%. Fast food merupakan jenis makanan yang  mudah  dikemas,  praktis,  mudah diolah  dengan  cara  yang  sederhana,  dan mudah  disajikan. Fast  food biasanya dalam bentuk kemasan seperti mie instan, nugget, sosis, dan lain-lain (Hatta, 2019). Fast  Food tidak  harus  dihindari,  tetapi dibatasi.  Karena  segala  sesuatu  jika dikonsumsi  secara  seimbang  dan  tidak berlebihan termasuk fast food , akan aman bagi kesehatan tubuh. Murid SMA Budhi Warman  1  mengonsumsi fast  food pada waktu  di  sekolah,  seperti  pada  jam istirahat  biasanya  mereka  lebih  sering membeli fried chicken ,  mie  instan,  nasi goreng  untuk  makan  pagi.  Hal  ini  juga didukung  dengan  harga  yang  murah, praktis,  sangat  disukai,  dan  mudah ditemukan di kantin. Berdasarkan fast food yang  ada  di  sekolah,  beberapa  makanan tergolong  dalam fast  food yang  baik.
Contohnya  di  dalam  burger  terdapat  roti, daging  sapi,  dan  sayuran.  Selain  itu,  di dalam mie ayam juga terdapat mie, daging ayam,  dan  sayuran.  Sedangkan fast  food yang  tidak  baik  seperti  cilor,  gorengan, kentang  goreng,  dan  cilok. Fast  food
tersebut  kurang  mengandung  serat  dan tinggi  akan  kandungan  lemak.  Jajanan  di luar sekolah juga sangat diminati oleh para murid,  contohnya  batagor  dan  siomay. Harganya  yang  murah  dan  isinya  yang cukup  banyak  membuat  mereka  tertarik untuk membelinya. Mereka juga mengaku terpengaruh oleh media massa yang dapat menggiurkan  selera.  Kebiasaan  makan remaja  dipengaruhi  oleh  berbagai  faktor salah  satunya  faktor  pertumbuhan.  Pada saat  ini  remaja  sudah  mempunyai kemampuan  dalam  menentukan  pilihan makanan  untuk  dirinya  sendiri  dan cenderung  tertarik  untuk  mengonsumsi makanan  dari  luar  rumah,  seperti fast food ).
Kategori  pengetahuan  responden dapat  dilihat  bahwa  sebagian  besar responden  memiliki  tingkat  pengetahuan gizi yang kurang yaitu 62,8%. Pengetahuan gizi merupakan faktor internal  yang  mempengaruhi  pemilihan makanan  dan  kebiasaan  konsumsi  dari setiap  individu  sendiri.  Pengetahuan adalah  hasil  dari  tahu  dan  terjadi  setelah seseorang membuat pengindraan terhadap objek tertentu. Pengindraan terjadi melalui panca indra manusia yaitu indra pengeliatan,  pendengaran,  penciuman,
Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
DOI: 10.20884/1.jgipas.2023.7.2.10106
rasa  dan  raba.  Tanpa  pengetahuan, manusia  tidak  bisa  mempunyai  dasar dalam pengambilan keputusan dan mengidentifikasi tindakan untuk menyelesaikan  masalah  yang  dihadapi. Faktor  yang  mempengaruhi  pengetahuan adalah faktor internal dan eksternal. Faktor internal  yaitu  faktor  yang  ada  dalam  diri sendiri misalnya, minat dan kondisi fisik. Faktor eksternal yaitu faktor yang dari luar diri  contohnya  keluarga  dan  masyarakat. Selain  itu  juga  ada  faktor  pendekatan belajar  contohnya  strategi  dan  metode dalam pembelajaran (Putri, 2017).
Berdasarkan  Tabel  2,  diperoleh hasil  responden  dengan  teman  sebaya yang  berpengaruh  sebanyak  62,8%. Teman yang sering mengonsumsi fast food membuat murid yang lain juga ikut tertarik untuk mengonsumsi makanan yang sama. Pada  saat  mereka  berkumpul  di  jam istirahat  atau  pulang  sekolah,  mereka memesan fast food . Restoran atau kafe fast food menjadi  tempat  berkumpulnya keluarga  atau  teman.  Restoran  atau  kafe yang  nyaman,  ruangan  yang  menarik, bahkan  adanya  WiFi  gratis  menjadi  daya tarik  tersendiri  bagi  konsumen  untuk makan  di  sana  walaupun  jarak  yang  jauh (Septiana dkk, 2018). Keinginan memiliki
teman  sebaya  atau  kelompok  merupakan bagian  dari  proses  pertumbuhan  dan perkembangan  remaja.  Teman  sebaya merupakan  remaja  dengan  usia  atau kematangan  yang  sama.  Teman  sebaya merupakan  individu  atau  sekelompok yang  berpengaruh  pada  remaja.  Remaja mempunyai  karakteristik  yang  berbeda dalam  hal  orientasi,  nilai,  norma  (Yetmi dkk, 2021).
Berdasarkan  tabel  2  mengenai kategori  sikap,  dapat  dilihat  bahwa sebagian  besar  responden  memiliki  sikap negatif  yaitu  70,1%.  Sikap  mempunyai peran penting dalam menjelaskan perilaku seseorang  dalam  lingkunganya  meskipun masih banyak faktor lain yang mempengaruhinya.  Faktor  lain  yang mempengaruhinya seperti stimulus (rangsangan atau dorongan), latar belakang  individu,  motivasi  dan  status kepriabdian,  dan  juga  faktor  lingkungan (Wawan & Dewi, 2010 dalam Ranggayuni & Nuraini, 2021). Sikap merupakan suatu bentuk  evaluasi  atau  reaksi  terhadap perasaan. Sikap dianggap sebagai perasaan yang mendukung atau menentang  suatu  objek  psikologis.  Sikap seseorang  terhadap  suatu  objek  adalah perasaan mendukung atau tidak
Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
DOI: 10.20884/1.jgipas.2023.7.2.10106
mendukung  pada  objek  tertentu.  Untuk menentukan sikap yang utuh, pengetahuan,  pemikiran,  keyakinan  dan emosi memainkan peran penting. Sebagai pengetahuan,  sikap  juga  mempunyai tingkatan berdasarkan intensitasnya, yaitu kesediaan untuk  menerima stimulus yang diberikan  (objek),  memberikan  jawaban
atau  tanggapan  terhadap  pertanyaan  atau objek  yang  dihadapi,  memberikan  nilai yang  positif  terhadap  objek,  bahkan mempengaruhi atau mendorong orang lain untuk  merespon,  sikap  tingkat  tertinggi yaitu bertanggung jawab atas sesuatu yang dipercaya (Notoatmodjo, 2014).
Tabel 2. Rekapitulasi Analisis Univariat Variabel Jumlah (n) Persentase (%) Frekuensi Konsumsi Fast Food Sering 89 65 Jarang 48 35 Pengetahuan Gizi Kurang 86 62,8 Baik 51 37,2 Teman Sebaya Berpengaruh 86 62,8 Kurang Berpengaruh 51 37,2 Sikap Negatif 96 70,1 Positif 41 29,9 Total 137 100
Berdasarkan  Tabel  3  dapat  dilihat hasil  analisis  hubungan  antara  frekuensi konsumsi fast  food dengan  pengetahuan gizi  diperoleh  bahwa  proporsi  responden yang  sering  mengonsumsi fast  food lebih banyak mereka yang pengetahuan gizinya kurang yaitu 91,9% dibandingkan dengan yang pengetahuan baik yaitu 19,6. Nilai P value <0,001 atau <0,05 menunjukkan ada hubungan yang bermakna secara statistik. Pravelensi  rasio  (PR)  sebesar  4,7  artinya responden  yang  pengetahuan  gizinya
kurang, beresiko 4,7 kali lebih tinggi untuk lebih  sering  mengonsumsi fast  food dibandingkan  dengan  yang  pengetahuan baik. CI 95% = 2,6 – 8,1 menunjukkan ada hubungan yang bermakna secara statistik. Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang dilakukan  oleh  Ariyana  &  Asthiningsih (2020)  yang  menunjukkan  ada  hubungan yang signifikan antara pengetahuan dengan kebiasaan konsumsi makanan saji ( fast  food )  pada  siswa-siswi  kelas  XI  di SMA Negeri Samarinda dengan P value =
Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
DOI: 10.20884/1.jgipas.2023.7.2.10106
0,000. Pengetahuan gizi dapat mempengaruhi  pemilihan  bahan  pangan, menu  makanan,  pola  konsumsi  pangan, dan  pengolahan  bahan  pangan  yang  akan berpengaruh  pada  keadaan  gizi  individu itu  sendiri.  Pengetahuan  gizi  tergolong sangat penting karena berpengaruh terhadap  pemilihan  makanan  yang  akan dikonsumsi  sehari-hari  (Myrnawati  & Anita,  2016).  Meski  demikian  hasil penelitian  ini  tidak  sejalan  dengan penelitian  yang  dilakukan  oleh  Kinasih (2021)  yang  menunjukkan  tidak  ada hubungan  antara  pengetahuan  dengan frekuensi  konsumsi fast  food pada mahasiswa  Program  Studi  Ilmu  Gizi Fakultas  Ilmu  Kesehatan  Universitas Muhammadiyah Surakarta dengan P value =  0,578.  Tidak  adanya  hubungan  yang bermakna dapat disebabkan karena faktor lain  seperti  uang  saku,  faktor  usia,  faktor sosial  dan  media  massa  (Firdianty,  2017 dalam  Kinasih,  2021).  Dalam  penelitian ini,  responden  kurang  mendapatkan informasi  tentang  dampak fast  food jika dikonsumsi  secara  berlebihan.  Beberapa dari  mereka  juga  belum  memahami tentang gizi seimbang.
Berdasarkan  Tabel  3  dapat  dilihat hasil  analisis  hubungan  antara  frekuensi
konsumsi fast  food dengan  pengaruh teman sebaya diperoleh bahwa responden yang  sering  mengonsumsi fast  food , proporsinya  lebih  banyak  pada  mereka yang yang dipengaruhi oleh teman sebaya yaitu  95,3%  dibandingkan  dengan  yang kurang  mendapat  pengaruh  dari  teman sebaya yaitu 13,7%. Nilai P value <0,001 atau  <0,05  menunjukkan  ada  hubungan yang bermakna secara statistik. Pravelensi rasio  (PR)  sebesar  6,9  menunjukkan pengaruh dari teman sebaya meningkatkan risiko  sebesar  6,9  kali  lebih  tinggi  untuk sering mengonsumsi fast food dibandingkan  dengan  responden  yang kurang  mendapat  pengaruh  dari  teman sebaya. CI 95% = 3,5–13,8 menunjukkan ada  hubungan  yang  bermakna  secara statistik. Hal ini sejalan dengan penelitian yang  dilakukan  oleh  Octaviani  dan Safitriani (2020) menunjukkan bahwa ada hubungan yang signifikan antara pengaruh teman  sebaya  dengan  perilaku  konsumsi cepat  saji  pada  siswa  di  SMA  Negeri  64 Jakarta  dengan P  value =  0,000.  Remaja cenderung mengonsumsi makanan bermerk  atau  brand  terkenal  sebagai ekspresi  diri  dalam  pergaulan  dan  ajang bergengsi.  Hal  yang  sedang  tren  remaja saat  ini  adalah  foto  bersama  teman-
Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
DOI: 10.20884/1.jgipas.2023.7.2.10106
temannya  di  restoran  atau  kafe fast  food lalu  ditunjukkan  lewat  sosial  media (Septiana  dkk,  2018).  Akan  tetapi  hasil penelitian  ini  tidak  sejalan  dengan penelitian Dewi (2021) yang menunjukkan tidak  ada  hubungan  antara  peran  teman sebaya dengan frekuensi konsumsi makanan  cepat  saji  di  Universitas  MH. Thamrin pada tahun 2021 dengan P value =  0,444.  Salah  satu  faktor  yang mempengaruhi  murid  mengonsumsi fast food adalah  teman.  Teman  yang  sering mengonsumsi fast  food membuat  teman yang  lain  juga  ikut  tertarik  untuk mengosumsi makanan yang sama. Seseorang yang sekali pernah mengonsumsi fast  food biasanya  sulit untuk  tidak  mengonsumsinya  apalagi ditambah  dengan  dukungan  teman  dan uang saku yang cukup untuk membelinya. Mereka  bertemu  dengan  temannya  6  kali dalam  seminggu.  Banyak  dari  mereka yang sering menceritakan rasa yang lezat yang terdapat di dalam fast food sehingga tertarik untuk mencobanya.
Berdasarkan  tabel  3  dapat  dilihat hasil  analisis  hubungan  antara  frekuensi konsumsi fast  food dengan  sikap, diperoleh  bahwa  responden  yang  sering mengonsumsi fast food proporsinya lebih
banyak pada mereka yang memiliki sikap negatif yaitu 84,4% dibandingkan dengan mereka  yang  sikap  positif  yaitu  19,5%. Nilai P  value <0,001  atau  <0,05 menunjukkan ada hubungan yang bermakna secara statistik. Pravelensi rasio (PR)  sebesar  4,3  menunjukkan  artinya sikap  yang  negatif  meningkatkan  risiko sebesar 4,3 kali untuk mereka lebih sering untuk mengonsumsi fast food dibandingkan dengan mereka yang sikapnya  positif.  CI  95%  =  2,3  –  8,1 menunjukkan ada hubungan yang bermakna  secara  statistik.  Hal  ini  sejalan dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh Nuraini & Ashtningsih (2020) menunjukkan  bahwa  ada  hubungan  yang signifikan  antara  sikap  dengan  kebiasaan konsumsi  makanan  cepat  saji  ( fast  food ) pada siswa-siswi kelas XI di SMA Negeri Samarinda  dengan P  value =  0,000. Kebiasaan  remaja  berpengaruh  terhadap sikap  dalam  memilih  makanan.  Bahkan remaja  yang  mempunyai  sikap  yang  baik juga  ikut  bisa  ikut  mengosumsinya walaupun mereka tau dampak yang negatif dari fast food .  Namun  hasil penelitian ini tidak  sejalan  dengan  penelitian  yang dilakukan  oleh  Octaviani  &  Safitriani (2020)  menunjukkan  bahwa  tidak  ada
Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License. DOI: 10.20884/1.jgipas.2023.7.2.10106
hubungan  yang  signifikan  antara  sikap dengan perilaku konsumsi makanan cepat saji pada siswa di SMA Negeri 64 Jakarta dengan P value = 0,107. Sikap merupakan suatu bentuk evaluasi atau reaksi terhadap perasaan. Sikap dianggap sebagai perasaan yang mendukung atau menentang  suatu  objek  psikologis.  Sikap seseorang  terhadap  suatu  objek  adalah perasaan mendukung atau tidak mendukung  pada  objek  tertentu.  Untuk menentukan sikap yang utuh, pengetahuan,  pemikiran,  keyakinan  dan emosi memainkan peran penting. Sebagai pengetahuan,  sikap  juga  mempunyai tingkatan berdasarkan intensitasnya, yaitu kesediaan untuk  menerima stimulus yang
diberikan  (objek),  memberikan  jawaban atau  tanggapan  terhadap  pertanyaan  atau objek  yang  dihadapi,  memberikan  nilai yang  positif  terhadap  objek,  bahkan mempengaruhi atau mendorong orang lain untuk  merespon,  sikap  tingkat  tertinggi yaitu bertanggung jawab atas sesuatu yang dipercaya (Notoatmodjo, 2014). Berdasarkan  teori  dan  hasil  penelitian, sikap  mempunyai  hubungan  dengan konsumsi fast  food karena  kurangnya respon  dari  murid  dalam  pemilihan konsumsi fast  food ,  murid  lebih  memilih makanan fast  food yang  lebih  dianggap praktis  dan  perubahan  gaya  hidup  juga perlu  diikuti  dengan  perubahan  pola makan ke makanan fast food .
Tabel 3. Rekapitulasi Analisis Bivariat Variabel Independen Frekuensi Konsumsi Fast Food Total p-value PR 95% CI Sering Jarang n % n % n % Pengetahuan Gizi Kurang Baik 79 10 91,9 19,6 7 41 8,1 80,4 86 51 100 100 <0,001 4,685 (2,678-8,196) Teman Sebaya Berpengaruh Tidak Berpengaruh 82 7 95,3 13,7 4 44 4,7 86,3 86 51 100 100 <0,001 6,947 (3,486-13,843) Sikap Negatif Positif 81 8 84,4 19,5 15 33 15,6 80,5 96 41 100 100 <0,001 4,324 (2,309-8,100)

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian, dapat
disimpulkan  bahwa  responden  lebih banyak  berjenis  kelamin  perempuan
(54,7%)  dan  berusia  16  tahun  (77,4%).
Responden yang sering mengonsumsi fast food sebanyak 65%, memiliki
pengetahuan  kurang  tentang  gizi  62,8%,
Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
DOI: 10.20884/1.jgipas.2023.7.2.10106
mendapatkan  pengaruh  teman  sebaya dalam  mengonsumsi fast  food 62%,  dan memiliki sikap negatif terhadap konsumsi fast  food 70,1%.  Dapat  disimpulkan  dari penelitian  ini  bahwa  ada  hubungan  yang signifikan antara pengetahuan gizi, teman sebaya,  dan  sikap  dengan  konsumsi fast food pada  murid  SMA  Budhi  Warman  1 Jakarta Timur tahun 2023.

## DAFTAR PUSTAKA
Ariyana  D  dan  Asthiningsih  NW.  2020.
Hubungan Pengetahuan dengan Kebiasaan Konsumsi Makanan Cepat Saji  (Fast  Food)  pada  Siswi-Siswi Kleas  IX  di  SMA  Negeri  Samarinda. Journal  Borneo  Student  Research 1(2): 1841-1846.
Bonita  IA  dan  Fitriani  DY.  2017.
Konsumsi  Fast  Food  dan  Aktivitas
Fisik Sebagai Faktor Risiko
Overweight  pada  Remaja  Stunting
SMP .  Journal  of  Nutrition  Collage
6(1): 52-60. Dewi AR. 2021. Faktor yang Berhubungan dengan Frekuensi Konsumsi  Makanan Cepat  Saji (Fast Food)  pada  Mahasiswa  S1  Gizi Universitas  MH.  Thamrin  di  Masa
Pandemi Tahun 2021. Skrispi
Program  Studi  S1  Gizi  Fakultas Kesehatan, Jakarta.
Hatta H. 2019. Hubungan Konsumsi Fast Food  dengan  Status  Gizi  Siswa  di SMP Negeri 1 Limboto Barat. Afiasi: Jurnal  Kesehatan  Masyarakat  4(2): 41-46.
Kementrian  Kesehatan  RI.  2018. Hasil Riset  Kesehatan  Dasar  (Riskesdas)
2018 .  Jakarta:  Badan  Penelitian  dan
Pengembangan Kesehatan
Kementrian RI.
Kinasih P. 2021. Hubungan Pengetahuan Gizi  Dengan  Frekuensi  Konsumsi Fast Food Pada Mahasiswa Program Ilmu  Gizi  Fakultas  Ilmu  Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta  Pada  Masa  Pandemi Covid-19. Skripsi  Program  Studi  S1 Gizi Fakultas Kesehatan, Surakarta. Notoatmodjo S. 2014. Promosi Kesehatan dan  Perilaku  Kesehatan, Jakarta: Rineka Cipta.
Nuraini  IB  dan    Asthinigsih  N  W.  2020.
Hubungan  Sikap  dengan  Kebiasaan Konsumi  Makanan  Cepat  Saji  (Fast Food)  pada  Siswa-Siswi  Kelas  XI  di SMA  Negeri  Samarinda. Journal Borneo Student Research 1(3): 1738- 1742.
Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
DOI: 10.20884/1.jgipas.2023.7.2.10106
Octaviani  ZA  dan  Safitriani  I.  2020.
Faktor-Faktor  yang  Berhubungan Dengan  Perilaku  Konsumsi  Fast Food Pada Siswa SMA. Jurnal Buletin Kesehatan:  Publikasi  lmiah  Bidang Kesehatan.  6(1):121-137. Ranggayuni, E dan Aini, N. 2021. Faktor
yang Berhubungan dengan Konsumsi Makanan Cepat Saji pada Mahasiswa
di Institusi Kesehatan Helvetia Medan. Jurnal  Ilmiah  Penelitian
Kesehatan 6(3): 278.
Septiana  P,  Ari  F,  Saptaning  C.  2018.
Konsumsi Junk Food dan Serat pada
Remaja Putri Overweight dan Obesitas yang Indekos. Jurnal
Kedokteran Brawijaya 30(1): 61-67.
Suhada  R  dan  Asthiningsih  NW.  2019.
Hubungan  Teman  Sebaya  dengan Kebiasaan Konsumsi Makanan Cepat Saji  (Fast  Food)  pada  Siswa-Siswi Kelas  XI  di  SMA  Negeri  Samarinda.
Journal  Burneo  Student  Research 1(3): 38-45.
Putri  EB  dan  Setyowati  A.  2021.
Pengetahuan  Gizi  dan  Sikap  Remaja dengan  Pola  Konsumsi  Makanan Cepat  Saji  Selama  Masa  Study  from Home  (SFH). Journal  Sport  and
Nutrition 3(2): 25-33.
Putri  ES.  2017. Analisis  Hubungan Pengetahuan  Sikap  dan  Kontruksi Sumur Gali Terhadap Kualitas Sumur Gali . Jurnal Prosiding Seminar Nasional USM 24: 481-486 Yetmi F, Harahap FSD, Lestari W. 2021.
Analisis  Faktor  yang  Memengaruhi Konsumsi  Fast  Food  pada  Siswa  di SMA Cerdas Bangsa Kabupaten Deli Serdang  Tahun  2020. Jurnal  Hasil Penelitian Mahasiswa 6(1): 1-23