## PENGUJIAN BEBERAPA VARIETAS KEDELAI PADA SISTEM TUMPANG SARI KEDELAI DAN TEBU TERHADAP PRODUKSI KEDELAI

## Teknologi Produksi Pertanian
Achmad Nizar* email : chmd_nizar@yahoo.com Dwi Purnomo* Bekti Rani Indraningsih 1
*Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian (STPP) Malang Jl. Dr. Cipto 144 A, Bedali, Lawang, Malang, Jawa Timur

## ABSTRACT
The  research purpose  was  determining the highest varieties of soybean production on the intercropping  pattern  of  sugar  cane  and  soybean.  The  research  was  done  in  Vocational  college  of Agriculture extension. The study was conducted by randomized complete block design. The Soybean varieties tested that  were: (1) Mutiara 2, (2) Gepak kuning, (3) Mutiara 3, (4) Detam, (5) Anjasmoro, (6)  Gema,  (7)  Senggawa,  (8)  Wilis,  (9)  Kaba  and  (10)  Argomulyo. All  varieties  of  soybeans  were planted after the sugarcane was harvested. The size of the experimental plot was 60 x 500 cm. The planting  distance  of  soybean  was  40  x  10  cm.  All  treatments  were  repeated  4  times.  The  soybean population  was  100  plants  per  plot  experiment.  Parameters  observed  for  plant  height,  number  of seeds per 100 g, and the potential of production in 1 hectare. The results showed that Gepak Kuning varieties had the highest soybean production level (1260 g / treatment or 1.2 ton / ha), followed by Senggawa  varieties  (1154.17  g  /  treatment  or  1.1  tons  /  ha)  and  Varieties  of  Wilis  (1149.23  g  / treatment or 1.1 tons / ha). The Senggawa varieties  had the least number of seeds per 100 g, but the seed size was the largest compared to the others and the production of Senggawa verieties was not significantly different from Gepak Kuning and Wilis.
Keywords: soybean, sugar cane, intercropping, production

## ABSTRAK
Penelitian  yang  bertujuan  menentukan  varietas  kedelai  yang  paling  tinggi  produksinya  pada pola tanam tumpangsari tebu dan kedelai. Penelitian  ini dilakukan di lahan praktek kampus II Sekolah Tinggi  Penyuluhan  Pertanian  (STPP)  Malang.  Penelitian  menggunakan  rancangan  kelompok.  Benih kedelai yang diuji yaitu (1)  Mutiara 2, (2) Gepak kuning, (3) Mutiara 3, (4) Detam, (5) Anjasmoro, (6) Gema,  (7)  Senggawa,  (8)  Wilis,  (9)  Kaba  dan  (10)  Argomulyo . Semua  varietas  kedelai ditanam setelah tebu dipanen. Ukuran petak percobaan adalah 60 x 500 cm. Jarak tanam kedelai adalah 40 x 10 cm. Semua  perlakuan  diulang  4 kali. Populasi kedelai adalah  100 tanaman  per petak  percobaan. Parameter yang diamati tinggi tanaman, jumlah biji per 100 g, berat biji dan potensi produksi dalam 1 hektar.  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  varietas  Gepak  Kuning  memiliki  tingkat  produksi  kedelai yang tertinggi (1260 g/perlakuan atau 1,2 ton/ha), diikuti oleh varietas Senggawa (1154,17 g/perlakuan atau 1,1 ton/ha) dan varietas Wilis (1149,23 g/perlakuan atau 1,1 ton/ha).Verietas Senggawa memiliki jumlah biji per 100 g paling sedikit, namun ukuran bijinya paling besar dibandingkan yang  lainnya dan produksinya tidak beda nyata dengan Gepak Kuning dan Wilis.
Kata kunci : kedelai, tebu, tumpang sari, produksi

## *Dosen STPP Malang, 1. Asisten Dosen STPP Malang

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Lahan  tebu  di  Indonesia  mencapai 461.732  ha  pada  tahun  2015  (Direktorat Jenderal Perkebunan 2016) di mana sekitar 60%  lahan  tebu  dalam  1  hektar  dapat ditanami  kedelai  selama  1  musim  tanam kedelai.  Sehingga  luas  lahan  tebu  tersebut sangat  potensi  untuk  diupayakan  sebagai sarana  meningkatkan  produksi  kedelai nasional.  Didukung  lagi  dari  data  hasil penelitian  Nizar  dan  Waskito  (2016) menunjukkan potensi kedelai yang ditanam sebagai  tanaman  tumpangsari  dengan  tebu dapat  menghasilkan  kedelai  sekitar  700 kwintal per ha.
Produksi  kedelai  di  Indonesia sangat  rendah  sehingga  tidak  mencukupi kebutuhan atau permintaan kedelai. Produksi kedelai pada tahun 2015 mencapai  998,67  ribu  ton  atau  meningkat 43,87  ribu  ton (59%).  Peningkatan produksi  kedelai  dikarenakan  peningkatan luas  panen  yang  mencapai  24,67  ribu hektar, atau sekitar 4,01 persen.
Selanjutnya  permintaan  kedelai  saat  ini mencapai 2,2 juta ton sehingga kekurangannya adalah sekitar 1,2 juta ton.
Tumpangsari merupakan pola tanam  yang  mengusahakan  2  atau  3 tanaman  dalam  satu  areal  tanam  dalam waktu  yang  bersamaan  atau  ada  jeda waktu.  Tumpangsari  dapat  dilakukan  pada
jenis  tanaman  semusim  dengan  tanaman semusim misalnya tanaman jagung dengan kacang  tanah  atau  jenis  tanaman  tahunan dengan  tanaman  semusim.  Tumpangsari sudah  lama  dikenal  oleh  petani  di Indonesia  dan  hasilnya  dapat  untuk meningkatkan income profit petani.
Pada  tahun  2015  Kementerian  Pertanian menggalakan program upaya khusus (UPSUS) peningkatan produksi padi jagung dan kedelai. Selanjutnya pada tahun 2016  komoditas  yang  diupayakan  untuk peningkatan  produksi  ditambah  menjadi  7 komoditas  yaitu:  padi,  jagung,  kedelai, cabai, bawang merah, sapi dan tebu.
Penelitian tentang sistem tanam tumpangsari  antara  tanaman  tebu  dan kedelai  pernah  dilakukan  oleh  Nizar  dan Waskito (2016)  menggunakan  kedelai varietas  Argopura  mempunyai  potensi cukup  tinggi  produksinya.  Namun  hasil penelitian  tersebut  belum  menggambarkan varietas  yang  paling  berpotensi  untuk dikembangkan  pada  budidaya  pertanian pola  tumpangsari,  khususnya  tumpangsari tebu dengan kedelai.
Dalam upaya mendukung program UPSUS peningkatan  produksi  7  komoditas  maka perlu dilakukan penelitian tentang pengujian  beberapa  varietas  kedelai  pada sistem tumpangsari tebu dengan kedelai

## Tujuan
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah menentukan  varietas  kedelai  yang  paling tinggi  produksinya  pada  pola  tanam tumpangsari tebu dan kedelai dari beberapa varietas kedelai yang diuji.

## METODOLOGI

## Waktu dan Tempat
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada bulan  Juli  sampai  dengan  November  2016
di lahan praktek kampus II Sekolah Tinggi Penyuluhan  Pertanian  Malang,  Bedali, Lawang, Malang, Jawa Timur.

## Rancangan Percobaan
Penelitian  menggunakan  rancangan acak kelompok dengan 4 ulangan. Varietas yang diuji sebagai berikut :
Tabel 1. Varietas yang diuji dan kode perlakuan penelitian.
KODE ANGKA VAREIETAS 1 Mutiara 2 2 Gepak Kuning 3 Mutiara 3 4 Detam 5 Anjasmoro 6 Gema 7 Senggawa 8 Willis 9 Kaba
10
Anjasmoro
Benih  kedelai  ditanam  setelah  tebu
dipanen.  Ukuran  petak  percobaan  adalah 60  x  500  cm.  Jarak  tanam  kedelai  adalah 40  x  10  cm,  sehingga  populasi  kedelai adalah  100  tanaman  per  petak  percobaan.
Parameter  yang  diamati  tinggi tanaman,  jumlah  polong,  berat  100  gram biji dan berat biji yang dikonversi ke dalam potensi produksi dalam 1 hektar.

## Analisa Data
Data  yang  diperoleh  kemudian dianalisa analysis  of  variance  (Anova) dengan  menggunakan  program  SPSS. Apabila ada perbedaan akan diuji menggunakan  uji  beda  nyata Duncan multiple test pada taraf 5%.

## Bahan dan Alat
Bahan  yang  digunakan  adalah benih  kedelai  10  varietas  yaitu  :  (1) Mutiara  2,  (2)  Gepak  kuning,  (3)  Mutiara 3, (4) Detam, (5) Anjasmoro, (6) Gema, (7) Senggawa,  (8)  Wilis,  (9)  Kaba  dan  (10) Argomulyo,  pupuk  kandang,  pupuk  NPK, tanaman  tebu,  pestisida  organik,  dan karung.    Alat  yang  digunakan  adalah  :
cangkul, sabit, tugal, meteran dan timbangan.

## Denah Percobaan
Berdasarkan  rancangan  percobaan maka  dibuatlah  pola  berikut  ini  dalam bentuk denah percobaan yang dilaksanakan di lapangan :
Gambar 1. Denah percobaan di lapangan. 3 5 8 7 6 10 4 9 1 2 6 10 4 9 5 1 8 2 7 3 7 3 1 4 8 9 2 5 6 10 2 8 5 10 7 6 1 3 9 4
Keterangan : Kode angka menunjukan varietas berdasarkan urutan

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil penelitian menunjukan berbagai  varietas  yang  diuji  menghasilkan variasi  terhadap  hasil  produksi,  laju pertumbuhan tanaman, jumlah biji per 100 g  dan  berat  biji.  Analisa  data  menunjukan bahwa  varietas  yang  memiliki  jumlah  biji terbanyak  dalam  100  g.  biji  yaitu  Gepak Kuning, Wilis dan Kaba (Tabel 2). Jumlah biji  paling  sedikit  dalam  100  g  biji  yaitu Senggawa.  Sedangkan  berat  biji  tertinggi yaitu  Gepak  Kuning,  Mutiara  3,  Detam, Anjasmoro, Senggawa, Wilis dan
Argomulyo. Dengan melihat perbandingan jumlah biji dan berat biji dapat
menunjukan  ukuran  biji  dari  masing- masing  varietas.  Semakin  banyak  dan ringan  biji  yang  dihasilkan  dari  suatu varietas kedelai maka ukuran bijinya kecil. Sedangkan  apabila  semakin  sedikit  dan semakin  berat  biji  yang  dihasilkan  dari suatu varietas kedelai maka ukuran bijinya besar. Varietas yang paling besar ukurannya  yaitu  Senggawa  sekaligus memiliki  jumlah  polong  yang  paling sedikit.  Laju  pertambahan  tinggi  tanaman tertinggi diperoleh pada varietas Anjasmoro, namun ternyata laju pertumbuhan  yang  tinggi  tidak  selalu
menghasilkan  produksi  yang  tinggi  pula
terhadap hasil panen.
Tabel 2. Berat 100 g biji, berat biji, tinggi tanaman dan jumlah polong. No Nama Varietas Jumlah Biji Berat Biji Tinggi Jumlah (100 gr) (gr) Tanaman Polong 1 Mutiara 2 81.5  c 1004.60  ab 56.5  b 2746.25  e 2 Gepak Kuning 128  d 1260.00  b 55  b 4169.00  h 3 Mutiara 3 84.25  c 1065.00  b 55.75  b 2828.50  e 4 Detam 54.5  ab 1048.75  b 58.5  bc  2122.25  b 5 Anjasmoro 69.25  bc 1123.22  b 65.25  d 2430.50  d 6 Gema 85.25  c 642.50  a 63.25  c 2968.50  f 7 Senggawa 47  a 1154.17  b 62.75  cd  1432.50  a 8 Wilis 112.25  d 1149.23  b 52.75  b 3694.75  g 9 Kaba 117  d 1027.46  ab 62.75  cd  4123.00  h 10 Argomulyo 62.25  ab 1106.79  b 43.5  a 2260.00  c
Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf yang berbeda menunjukan beda nyata
Ukuran biji kedelai menjadi penting  sebab  mempengaruhi interest petani  dalam  pengolahan  kedelai.  Seperti pengolahan  tempe  dan  makanan  ringan kedelai  goreng,  maka  ukuran  biji  kedelai yang  besar  lebih  disukai.  Seperti  halnya saat ini kedelai import lebih disukai perajin tempe  karena  ukurannya  yang  besar dibandingkan  kedelai  lokal,  padahal  dari segi  rasa  kedelai  lokal  jauh  lebih  enak dibandingkan  kedelai import. Maka  perlu menjadi  rekomendasi  bagi  petani  jika menginginkan  hasil  biji  kedelai  dengan ukuran besar dapat dihasilkan dari varietas apa.
Dari hasil penelitian yang disajikan dalam  parameter  tersebut  di  atas,  maka dapat  kita  ambil  3  (tiga)  varietas  terbaik yaitu Gepak Kuning, Senggawa dan Wilis. Kemudian  kita  bandingkan  jumlah  dan
berat  bijinya  (Gambar  2).  Perbandingan ketiga  varietas  terbaik  yang  diperoleh menunjukan bahwa Gepak Kuning menghasilkan  berat  dan  jumlah  biji tertinggi  dan  Wilis  terendah  berat  bijinya, sedangkan  Senggawa  terendah  jumlah bijinya. Sehingga ukuran biji yang terbesar dihasilkan  oleh  varietas  kedelai  Senggawa dengan  tingkat  produksi  yang  tidak berbeda  nyata  dengan  varietas  Gepak Kuning dan Wilis. Gepak Kuning memiliki tingkat  produksi  yang  tertinggi  namun ukuran bijinya kecil, rekomendasi pengolahan hasilnya dapat ke arah pengolahan  susu  kedelai,  tepung  kedelai atau  tahu,  kecambah  segar.  Sedangkan Senggawa  yang  menghasilkan  biji  kedelai yang  paling  besar  dibandingkan  varietas lainnya  dapat  direkomendasikan  untuk
pengolahan  tempe,  tauco  dan  makanan
ringan kedelai goreng.
Gambar 2. Perbandingan jumlah dan berat biji Gepak Kuning, Senggawa dan Wilis.
Tingkat produksi terbaik dari beberapa varietas yang diuji dapat dikonversikan  ke  dalam  satuan  ton  per hektar  (Tabel  3).  Hasil  produksi  yang ditunjukan  oleh  Gepak  Kuning  1,2  ton/ha, Senggawa  1,1  ton/ha  dan  Wilis  1,1  ton/ha sangat baik untuk mendukung peningkatan produksi kedelai petani  dan mensukseskan program pemerintah dalam UPSUS PAJALE.  Ketiga  varietas  ini  layak dijadikan  rekomendasi  pemerintah  kepada petani  untuk  mendorong  peningkatan produksi.  Sebab  ternyata  hasil  produksi bisa  lebih  tinggi  dari  produksi  rata-rata yang  dicapai  petani  selama  ini.  Sehingga
swasembada  kedelai  tentu  masih  menjadi peluang yang sangat besar.
Kualitas dan kuantitas hasil kedelai bervariasi  menurut  varietas  kedelai  yang ditanam,  selain  faktor  lainnya  seperti lingkungan dan sumber daya manusia. Dari hasil  penelitian  telah  menunjukan  hasil yang bervariasi  terhadap pertumbuhan dan hasil  kedelai.  Hasil  kedelai  dengan perawatan yang baik dan faktor lingkungan yang mendukung dapat mencapai maksimal  sehingga  mampu  meningkatkan produksi  kedelai  nasional  dan  mendukung ketahanan pangan nasional.
0 500 1000 1500 Wilis 112,25 1149,23 Senggawa 47 1154,17
Gepak Kuning 128
1260,00
Jumlah Berat biji
Tabel 3. Produksi kedelai Gepak Kuning, Senggawa dan Wilis per ha. Varietas Jumlah biji per 100 g (g) Produksi (ton/ha) Gepak kuning Senggawa Wilis 128 47 112,25 1,2
1,1 1,1
Varietas kedelai dihasilkan melalui serangkaian  proses  pemuliaan  tanaman yang bertujuan untuk menghasilkan varietas baru yang memiliki sifat-sifat yang diinginkan.  Dari  hasil  penelitian  beberapa varietas kedelai ini telah menunjukan hasil
bervariasi  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  kedelai.  Teknologi  pemuliaan tanaman  telah  memberikan  kontribusi positif dalam teknologi peningkatan produksi kedelai.
Gambar 3. Keragaan biji varietas Gepak Kuning, Senggawa dan Wilis
Gepak Kuning Senggawa Wilis

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Dari  hasil  penelitian  dapat  diambil kesimpulan bahwa tiga (3) varietas kedelai yang  paling  tinggi  produksinya  berturut- turut  yaitu  Gepak  Kuning  (4,2  ton/ha),
Senggawa  (3,85  ton/ha)  dan  Wilis  (3,83 ton/ha).

## Saran
Penelitian ke depannya dapat dilanjutkan uji kandungan nutrisi dan organoleptik dari 10 varietas kedelai tersebut.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2008, Inovasi Teknologi Kedelai. Pandum Pelaksanaan
Sekolah Lapang. Pengelolaan Tanaman Terpadu (SL-PTT )
Kedelai, Departemen Pertanian. Badan  Litbang  Pertanian-Pusat  Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan,  2008, Panduan  Teknis Budidaya  Kedelai  di  Berbagai Agroekosistem, Badan Litbang Pertanian.Sulawesi  Selatan  Dalam
Angka 2007 , Statistik  Provinsi Sulawesi Selatan, Makasar.
Badan  Pusat  Statistik,  2015, Produksi
Padi,  Jagung  dan  Kedelai  2015 ,
BPS.  Diperoleh  25  Mei  2015,  dari https://www.bps.go.id/Brs/view/id/
1157
Balai  Penelitian  Kacang-Kacangan  dan Umbi-Umbian Malang, 2004, Pemulia Tanaman Kedelai Balai Penelitian Kacang-Kacangan dan Umbi-Umbian Malang, Balai Penelitian  Kacang-Kacangan  dan Umbi-Umbian Malang 2007, Laporan Tahunan. Balai  Penelitian  Kacang-Kacangan  dan Umbi-Umbian Malang, 2007, Panduan umum Pengelolaan
Tanaman Terpadu Kedelai. Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan  dan Hortikultura Provinsi Sulawesi Selatan,  2008, Laporan  Tahunan Materi Pertemuan Kedelai di Sulsel pada  tanggal  15-18  Desember 2008 di Hotel Delta Makassar.
Nizar, A. Pratiwi A dan Waskito, H, 2016, Pengaruh  Variasi  Jarak  Tanam Kedelai  Terhadap  Pertumbuhan dan  Produksi  Kedelai  pada  Pola Tanam  Tumpangsari  Tebu  dengan Kedelai, Agriekstensia,  Volume  15 : 2, Hal. 187-194
Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman  Pangan  Badan  Litbang Pertanian, Dinas Pertanian Tanaman  Pangan  dan  Hortikultura Provinsi Sulawesi Selatan. 2007. Pusat Penelitian dan Pengembangan
Tanaman Pangan, 2007, Varietas Unggul. Teknologi Unggulan
Tanaman Pangan.
Kementerian Pertanian RI, 2016, Produksi, luas tanam dan produktifitas perkebunan di Indonesia,
Diperoleh  25  Mei  2016,  dari http://www.pertanian.go.id/Indikato r/tabel-3-prod-lsareal-prodvitas- bun.pdf.