## Ekstraksi minyak biji ketapang menggunakan microwave pretreatment: pengaruh massa biji ketapang dan waktu

## radiasi
Budi Santoso 1,* , Aura Nabilla 1 , Sri Rahayu 1 , Aprillena T. Bondan 2 , S. Selpiana 1
1 Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Sriwijaya Jl. Raya Inderalaya – Prabumulih KM. 32 Inderalaya, Ogan Ilir (OI), 30662, Indonesia
2 Balai Riset dan Standarisasi Industri Palembang, Kementerian Perindustrian RI
Jl. Perindustrian II No. 12, KM 9, Sukarami, Palembang, 30152, Indonesia *Email: budisantosokimia@gmail.com

## Abstrak
Bahan  baku  pelunak  kompon  karet  umumnya  banyak  yang  berasal  dari  minyak  bumi  ( petroleum  oil ), yaitu  jenis  minyak  mineral  dengan  kelemahan,  antara  lain  tidak  bersifat  ramah  lingkungan,  dapat menyebabkan  iritasi,  korosif,  dan  bersifat  karsinogenik.  Alternatif  lain  yang  dapat  digunakan  yaitu minyak  nabati,  salah  satunya  seperti  minyak  biji  ketapang  ( Terminalia  catappa ).  Proses  ekstraksi  biji ketapang  dalam  penelitian  ini  dilakukan  dengan  menggunakan  soxhlet  dan  memanfaatkan microwave pretreatment untuk  melihat  pengaruhnya  terhadap  hasil  ekstraksi  minyak  biji  ketapang.  Pada  penelitian ini, waktu radiasi dalam microwave pretreatment yang digunakan bervariasi, yaitu 0, 2, 4, 6, dan 8 menit dengan  massa  biji  ketapang  20,  40,  dan  60  gram.  Berdasarkan  hasil  yang  didapatkan,  diketahui  bahwa peningkatan  waktu  radiasi  dalam microwave  pretreatment dapat  meningkatkan  persentase yield minyak yang  dihasilkan.  Adapun  pengaruh  massa  diketahui  mengalami  peningkatan  pada  massa  40  gram  dan mengalami penurunan pada massa 60 gram. Persentase yield minyak yang dihasilkan pada penelitian ini berkisar  antara  50,233-60,187%.  Pengujian  sifat  fisik  dan  kimia  ditinjau  dari  densitas  dan  angka  asam untuk  mengetahui  pengaruh variasi  yang digunakan  terhadap  kualitas  minyak yang  dihasilkan.  Densitas minyak ketapang paling tinggi sebesar 0,90112 gr/mL dan densitas minyak paling rendah sebesar 0,8568 gr/mL.  Angka  asam  minyak  terendah  1,7799  mg  KOH/g  minyak  dan  angka  asam  tertinggi  5,1463  mg KOH/g minyak.
Kata  Kunci: Ekstraksi  Soxhlet, Microwave  Pretreatment ,  Waktu  Radiasi,  Minyak  Biji  Ketapang, Persentase Yield Minyak

## Abstract
Raw materials for rubber compound softeners are generally derived from petroleum oil, which is a type of mineral  oil  with  weaknesses,  such  as  non  biodegradable,  irritant,  corrosive,  and  carcinogenic.  Another alternative  that  can  be  used  is  vegetable  oil,  such  as  ketapang  seed  oil  ( Terminalia  catappa ).  Ketapang seed extraction process using soxhlet and microwave pretreatment, that can give effect on the extraction results of ketapang seed oil. In this study, the radiation time in the microwave pretreatment are 0, 2, 4, 6, and 8 minutes with the mass of ketapang seeds are 20, 40, and 60 gram. Based on the results obtained, it is known that increasing the radiation time in microwave pretreatment can increase the percentage of oil yield produced. The effect of mass is known to increase in mass of 40 grams and have a decrease in mass of 60 grams. The percentage of oil yield in this study is obatained between 50,233-60,187%.  Analysis of physical and chemical properties in terms of density and acidity to determine the effect of variations used on the quality of the oil produced. The highest density of ketapang oil is 0.90112 gr/mL and the lowest oil density is 0.8568 gr/mL. The lowest oil acid number is 1.7799 mg KOH/g oil and the highest acid number is 5.1463 mg KOH/g oil.
Keywords :  Soxhlet  Extraction,  Microwave  Pretreatment,  Radiation  Time,  Catappa  Seed  Oil,  Oil  Yield Percentage

## 1. PENDAHULUAN
Karet merupakan bahan atau material yang sering  digunakan  dalam  kehidupan  manusia. Hampir  di  segala  sektor  atau  bidang  kehidupan selalu  dijumpai  barang-barang  atau  material yang  terbuat  dari  karet,  seperti  ban  mobil  atau motor, engine  mounting , rubber  bushing ,  sol sepatu,  bahan  pelunak,  dan  sebagainya.  Bahan pelunak merupakan salah satu bahan kimia yang digunakan  sebagai  penyusun  struktur  molekul, umumnya digunakan dalam pembuatan kompon barang  jadi karet.  Bahan  baku  pelunak  kompon karet  banyak  yang  berasal  dari  minyak  bumi ( petroleum  oil ),  yaitu  jenis  minyak  mineral dengan  kelemahan,  antara  lain  tidak  bersifat ramah  lingkungan,  dapat  menyebabkan  iritasi, korosif,  dan  bersifat  karsinogenik.  Berdasarkan hal-hal tersebut, perlu adanya alternatif penggunaan bahan pelunak yang lain yang dapat diperbaharui  yaitu  minyak  yang  berasal  dari bahan nabati. Bahan alternatif yang berasal dari minyak  nabati  seperti  minyak  biji  ketapang ( Terminalia catappa ) (Rahmaniar, 2013).
Minyak  biji  ketapang  merupakan  minyak nabati  yang  diperoleh  dari  biji  tanaman ketapang yang jarang dimanfaatkan. Minyak biji ketapang  dapat  diperoleh  dengan  ekstraksi  baik secara  mekanis  dan  ekstraksi  secara  kimiawi. Ada  beberapa  metode pretreatment yang umumnya  digunakan  dalam  ekstraksi  secara konvensional, seperti heating dengan menggunakan microwave , drying dengan menggunakan  oven  maupun  sinar  matahari langsung, metode pretreatment dengan memanfaatkan ultrasound , pretreatment dengan metode roasted , dan sebagainya.
Penggunaan
microwave sebagai pretreatment awal  dalam  proses  ekstraksi memberikan  keuntungan  yang  cukup  signifikan jika  dibandingkan  dengan pretreatment lain yang  umumnya  digunakan.  Hal  tersebut dikarenakan  adanya  pemanfaatan microwave sebagai pretreatment awal  dapat  mengurangi lama  waktu  ekstraksi,  dapat  mengurangi konsumsi  energi,  serta  menghasilkan  minyak dengan yield yang  relatif  tinggi  dibandingkan proses  ekstraksi  dengan pretreatment lain (Kittiphom, 2015).
Diketahui  bahwa yield minyak  yang dihasilkan dengan metode drying menggunakan oven maupun  sinar  matahari  sebelum  proses ekstraksi soxhlet hanya  mampu  dicapai  dengan kisaran  <55%  (Faizal,  dkk.,  2009).  Pada penelitian  sebelumnya  yang  dilakukan  oleh Arabani,  dkk  (2015),  diketahui  juga  bahwa
penggunaan ultrasound sebagai pretreatment pada proses ekstraksi soxhlet dapat
menghasilkan  minyak  dengan yield sebesar 28,11%  saja.  Adapun  proses pretreatment lain dengan cara roasted sebelum ekstraksi diketahui hanya  dapat  menghasilkan  minyak  dengan persentase yield sebesar  32,9%  (Omojufehinsi, dkk.,  2013).  Sementara  itu,  pada  penelitian  ini digunakan proses pretreatment dengan menggunakan microwave . Microwave  pretreatment memanfaatkan radiasi  dari  gelombang  mikro  (gelombang elektromagnetik),  dimana  gelombang  tersebut bisa  menembus  bahan  dan  mengeksitasi molekul-molekul bahan secara merata (volumetrik). Gelombang ini merupakan gelombang  tak  terionkan  yang  memiliki frekuensi  antara  300-300.000  MHz.  Prinsip pemanasan microwave didasarkan  pada  efek rotasi  dipol  dan  konduksi  ionik  yang  diberikan gelombang  mikro  pada  molekul  dipolar  dan bermuatan  (ionik).  Molekul  tersebut  sensitif terhadap  medan  listrik  bolak-balik  yang dihasilkan  oleh  gelombang  mikro,  sehingga mengakibatkan  molekul  berputar  dengan  cepat (4,9 x 109 kali per detik) (Moret, dkk., 2019).
Berbeda dengan
sistem pemanas konvensional lainnya seperti oven yang memerlukan  waktu  untuk  bisa  memanaskan hingga  ke  inti  sampel,  karena  perpindahan panas  terjadi  secara  konduksi  atau  konveksi. Sementara  itu,  gelombang  mikro  mampu memanaskan  seluruh  volume  sampel,  sehingga memungkinkan  terjadinya  pemanasan  lebih cepat dengan gradien suhu yang rendah . Radiasi gelombang  mikro  dari  proses microwave pretreatment menyebabkan  rusaknya  dinding sel  dari  material  sehingga  lebih  mudah diekstraksi.  Pada  penelitian  ini  digunakan variasi  massa  biji  dan  lama  waktu  radiasi dengan microwave pretreatment untuk mengetahui  bagaimana  pengaruhnya  terhadap yield dan kualitas minyak yang dihasilkan.

## 2. METODOLOGI PENELITIAN
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini berupa  batang  pengaduk,  beker  gelas,  gelas ukur,  cawan  petri,  erlenmeyer, aluminium  foil , microwave  oven,  soxhlet  extractor , neraca analitik , pipet  tetes ,  dan buret. Bahan  yang digunakan  yaitu  biji  ketapang,  n-heksana, larutan  KOH,  etanol,  indikator  fenolftalein. Diagram  alir  proses  penelitian  yang  akan dilakukan dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Diagram Alir Penelitian

## Prosedur Penelitian Persiapan Bahan Baku
Bahan baku buah ketapang dipreparasi dan dijemur dibawah sinar matahari. Buah ketapang kering  kemudian  dikupas  kulit  buahnya  secara manual  dan  diambil  kernel  bijinya,  lalu disimpan  pada  suhu  4  °C.  Biji  ketapang dihaluskan,  kemudian  dilakukan screening dengan  ukuran  partikel  1  mm.  Biji  ketapang dengan  ukuran  yang  sudah  seragam  kemudian ditimbang  dengan  variasi  massa  biji  ketapang sebesar 20, 40, dan 60 gram.

## Proses Microwave Pretreatment
Biji  ketapang  dengan  masing-masing variasi massa yang berbeda diproses lebih lanjut melalui microwave  pretreatment .  Biji  ketapang diletakkan dalam cawan petri dengan
aluminium  foil,  untuk  selanjutnya  diproses menggunakan microwave  pretreatment dengan power yang  digunakan  sebesar  450  W.  Variasi waktu  radiasi  yang  digunakan  pada  sampel tersebut antara lain, 2, 4, 6, dan 8 menit.

## Proses Ekstraksi
Sampel  dengan microwave  pretreatment dan  sampel  tanpa microwave  pretreatment selanjutnya  diekstraksi  menggunakan  peralatan soxhlet  pada  suhu  70-80  °C.  Ekstraksi dilakukan  menggunakan  pelarut  n-heksana dengan volume sebesar 200 ml selama 4 jam.

## Proses Evaporasi
Hasil  ekstraksi  dipisahkan  dari  pelarut dengan  cara  dievaporasi  pada  suhu  80-90  °C sehingga  pelarut  akan  menguap  dan  diperoleh minyak yang telah terpisah dengan pelarut.

## Analisa Karakteristik Minyak
Minyak hasil
ekstraksi dianalisa karakteristiknya  meliputi  persentase yield, densitas,  dan  angka  asam.  Persentase  dari yield minyak  yang  dihasilkan  dihitung  dengan rumusan seperti pada persamaan (1).
Yield = 100 %     ...(1)
Pengukuran  nilai  dari  densitas  minyak menggunakan  piknometer.  Piknometer  kosong ditimbang  dan  dicatat  massanya.  Kemudian ditimbang  kembali  piknometer  yang  berisi minyak dan dicatat juga massanya. Perhitungan densitas  dilakukan  dengan  kalkulasi  seperti pada persamaan (2).
= ...(2)
Minyak  dari  hasil  ekstraksi  juga  akan dilakukan  pengukuran  angka  asam.  Minyak ditimbang  dan  dicampur  dengan  etanol  netral lalu dititrasi dengan larutan KOH, volume KOH yang terpakai digunakan untuk menghitung nilai angka asam seperti pada persamaan (3).
Mulai Proses Microwave Pretreatment
t = 2, 4, 6, dan 8 menit
Persiapan Bahan Baku
µ = 1 mm m = 20, 40, dan 60 gram Proses Ekstraksi Pelarut n-heksana T = 70-80 °C dan t = 4 jam Proses Evaporasi Analisa karakteristik minyak
Selesai Pengolahan Data
Angka Asam = ...(3)

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengaruh  Massa  Biji  dan  Waktu  Radiasi terhadap  Persentase  Yield  Minyak  yang Dihasilkan
Berdasarkan Gambar 2 dapat dilihat bahwa persentase yield minyak  meningkat  dari  massa 20 gram ke massa 40 gram. Namun, persentase yield minyak  mengalami  penurunan  dari  massa 40  gram  ke  60  gram.  Penurunan  tersebut dikarenakan  pada  massa  biji  ketapang  yang lebih  besar  (60  gram)  dengan  jumlah  pelarut yang  tetap,  pelarut  tidak  dapat  sepenuhnya merendam  sampel  selama  proses  ekstraksi. Akibatnya kemampuan pelarut untuk mengekstrak minyak dari bahan juga berkurang. Hal  tersebut  mengindikasikan  bahwa  semakin besar  massa  biji  yang  digunakan  tidak  secara signifikan yield minyak  yang  dihasilkan semakin besar pula.
Persentase yield minyak  paling  tinggi diperoleh  pada  massa  biji  40  gram  sebesar 60,187% dan yang paling rendah diperoleh pada massa biji 60 gram sebesar 50,233%. Berdasarkan  data  tersebut  dapat  disimpulkan bahwa  proses  ekstraksi  yang  paling  efisien terjadi  pada  penggunaan  massa  biji  40  gram, dimana  rasio  antara  massa  biji  dan  volume pelarut tersebut adalah yang paling optimal pada penelitian ini.
Gambar  2. Grafik  pengaruh  massa  biji  dan lama waktu radiasi terhadap persentase yield
Pada penelitian sebelumnya, waktu radiasi yang  umumnya  digunakan  adalah  2,  4,  dan  6 menit.  Oleh  karena  itu,  pada  penelitian  ini dilakukan evaluasi waktu radiasi, yakni penambahan  menjadi  8  menit  dan  pengurangan menjadi  0  menit  (tanpa  radiasi)  sehigga  waktu
radiasi yang digunakan bervariasi, yakni 0, 2, 4, 6,  dan  8  menit.  Pengaruh  lama  waktu  radiasi terhadap yield minyak  biji  ketapang  yang dihasilkan  dapat  dilihat  pada  Gambar  2  diatas. Berdasarkan grafik tersebut, dapat dilihat bahwa terjadi  peningkatan yield ekstraksi  secara signifikan dari 0 menit ke 8 menit.
Persentase yield minyak yang paling tinggi diperoleh  pada  lama  waktu  radiasi  8  menit, yaitu  60,187%.  Sementara,  persentase yield minyak  paling  rendah  diperoleh  pada  lama waktu  radiasi  0  menit  (tanpa  radiasi)  sebesar 50,233%.  Semakin  lama  waktu  radiasi  yang dilakukan  dengan microwave  pretreatment , maka  semakin  tinggi yield minyak  yang dihasilkan. Hal tersebut dikarenakan pada waktu radiasi 8 menit, kontak antara gelombang mikro yang terpancar dengan biji  ketapang lebih lama dibandingkan waktu radiasi lain, sehingga pori- pori biji ketapang juga akan semakin mengembang  ( swelling ).  Akibatnya  minyak akan  lebih  mudah  berdifusi  keluar  dan yield ekstraksi  pun  akan  semakin  meningkat.  Jadi perolehan  yield  tertinggi  yaitu  60,187%  pada massa  biji  40  gram  dan  waktu  radiasi  8  menit, sedangkan  persentase  yield  terendah  yaitu 50,233%  pada  massa  biji  60  gram  dan  waktu radiasi 0 menit atau tanpa radiasi.

## Pengaruh  Massa  Biji  dan  Waktu  Radiasi terhadap Densitas Minyak yang Dihasilkan
Densitas  minyak  merupakan  parameter yang  digunakan  untuk  mengetahui  sifat  fisik dari  minyak.  Berdasarkan  Gambar  3  diketahui bahwa  densitas  minyak  meningkat  dari  massa 20 gram  ke massa 40 gram. Sementara itu, dari massa  40  gram  ke  massa  60  gram  densitas minyak menurun. Densitas minyak paling tinggi diperoleh  pada  massa  biji  40  gram  sebesar 0,90112  gr/ml  dan  densitas  minyak  paling rendah diperoleh pada massa biji 60 gram, yaitu
0,8568 gr/ml. Perbedaan  antara  massa  biji  ketapang ( Terminalia catappa ) yang digunakan
menyebabkan  densitas  minyak  yang  dihasilkan juga  berbeda.  Pada  jumlah  pelarut  yang  tetap dengan  penggunaan  massa  biji  beragam,  maka pada  massa  biji  yang  terendah  jumlah pelarutnya  akan  lebih  banyak.  Hal  tersebut berpengaruh  pada  proses  evaporasi,  dimana semakin  banyak  pelarut  maka  proses  evaporasi akan  semakin  lama.  Akibatnya  minyak  akan menjadi  lebih  kental,  sehingga  viskositas  dan densitas  minyak  akan  meningkat.  Selain  itu, suhu selama proses evaporasi yang tidak terjaga juga  dapat  mempengaruhi  densitas  minyak. Pada  penelitian  Suryati,  dkk  (2015),  semakin tinggi  jumlah  pelarut  yang  digunakan  maka
akan  semakin  tinggi  pula  densitas  yang dihasilkan.  Pada  jumlah  pelarut  yang  tetap, massa  biji  yang  lebih  besar  akan  menghasilkan densitas yang lebih kecil.
Gambar  3. Grafik  pengaruh  massa  biji  dan lama waktu radiasi terhadap densitas minyak
Pada  Gambar  3  dapat  dilihat  bahwa densitas  minyak  paling  tinggi  diperoleh  pada waktu  radiasi  4  menit  sebesar  0,90112  gr/ml. Sementara  itu,  densitas  minyak  paling  rendah diperoleh  pada  waktu  radiasi  8  menit  sebesar 0,8568 gr/ml. Berdasarkan
penelitian sebelumnya (Putri, dkk., 2018 dan Faizal, dkk.,
2009) densitas minyak ketapang yang dihasilkan  memiliki  kisaran  0,8408–0,918 gr/ml.  Artinya  nilai  densitas  minyak  pada penelitian  ini  sudah  mencakup range densitas minyak  ketapang.  Namun,  tidak  pada  semua sampel densitas minyak paling tinggi terdapat di waktu radiasi 4 menit. Dapat dilihat pada massa biji  20  dan  60  gram  densitas  paling  tinggi terdapat  di  lama  waktu  radiasi  6  menit.  Hal tersebut  mengindikasikan  bahwa  lama  waktu radiasi  tidak  berpengaruh  secara  signifikan terhadap  densitas  minyak  yang  dihasilkan. Sebab nilai densitas minyak paling tinggi bukan terdapat  di  waktu  radiasi  paling  tinggi,  begitu juga dengan nilai densitas minyak paling rendah bukan  diperoleh  dari  waktu  radiasi  yang  paling rendah.
Pengaruh  Massa  Biji  dan  Waktu  Radiasi terhadap Angka Asam Minyak yang
Dihasilkan
Angka  asam  menunjukkan  banyaknya kandungan  asam  lemak  bebas  yang  terdapat dalam  minyak.  Asam  lemak  bebas  dihasilkan akibat  hidrolisis  trigliserida.  Proses  hidrolisis pada  trigliserida  dipercepat  oleh  kadar  air  yang tinggi. Pecahnya ikatan trigliserida oleh air akan membentuk gliserol dan asam lemak bebas.
Gambar  4. Grafik  pengaruh  massa  biji  dan lama waktu radiasi terhadap angka asam minyak
Angka  asam  minyak  hasil  ekstraksi berdasarkan  Gambar  4  diperoleh  bahwa  nilai angka asam tertinggi dan terendah terdapat pada variasi  massa  biji  40  gram.  Angka  asam terendah  yaitu  1,7799  mg  KOH/g  minyak  dan angka  asam  terbesar  yaitu  5,1463  mg  KOH/g minyak. Hal ini menunjukkan bahwa peningkatan  dan  penurunan  massa  biji  tidak memberikan pengaruh yang signifikan terhadap besarnya angka asam minyak yang dihasilkan.
Berdasarkan Gambar 4 hasil yang diperoleh  dari  pengaruh  waktu microwave pretreatment menunjukkan  bahwa  kenaikan waktu radiasi tidak menaikan maupun menurunkan  besarnya  angka  asam  dari  minyak yang  dihasilkan  artinya  waktu  radiasi  tidak memiliki  pengaruh  yang  signifikan  terhadap angka  asam.  Terlihat  dari  data  yang  peroleh pada  waktu  radiasi  dari  0  menit,  2  menit,  4 menit, 6 menit, dan 8 menit yang nilainya tidak naik  maupun  turun  secara  berkala,  melainkan nilainya  tidak  beraturan.  Angka  asam  terendah yaitu  1,7799  mg  KOH/g  minyak  tanpa perlakuan  tanpa microwave  pretreatment dan angka  asam  terbesar  yaitu  5,1463  mg  KOH/g minyak  pada  waktu  microwave  4  menit  yang bukanlah variasi waktu terbesar dalam penelitian  ini.  Kualitas  minyak  yang  dihasilkan masih memiliki mutu yang baik. Berdasarkan penelitian
sebelumnya perolehan  angka  asam  minyak  biji  ketapang berkisar  antara  3,286  mg  KOH/g  minyak (Hariani,  dkk.,  2017)  dan  dapat  mencapai sebesar  7,559  mg  KOH/g  minyak  dengan ekstraksi soxhlet (Ravensca, dkk., 2017).
Tingginya  angka  asam  dipengaruhi  oleh keadaan biji yang akan diolah. Biji yang tua dan sudah lama disimpan sebelum diolah atau sudah lama  jatuh  dari  pohon  akan  membuat  asam lemak  bebas  dalam  biji  naik  dengan  alami. Keadaan  biji  yang  sudah  jatuh  dari  pohon  ini akan  lebih  cepat  naik  kandungan  asam  lemak bebasnya  apabila  sudah  jatuh  lama  dan  terkena
air  hujan  sehingga  meningkatkan  proses hidrolisis  trigliserida  karena  kadar  air  yang tinggi.  Asam  lemak  bebas  diketahui  terbentuk akibat  hidrolisis  trigliserida  oleh  air  sehingga membentuk  asam  lemak  dan  gliserol.  Lama waktu penyimpanan minyak hasil ekstraksi juga dapat  meningkatkan  angka  asam.  Penyimpanan minyak  pada  waktu  yang  cukup    lama  dapat menyebabkan meningkatkan potensi terbentuknya asam lemak bebas, akibat oksidasi dan  pemecahan  ikatan  rangkap  pada  asam lemak tidak jenuhnya (Saputri, dkk., 2013).
Analisa  Statistik  Pengaruh  Massa  Biji  dan Waktu  Radiasi  terhadap  Persentase  Yield dengan Menggunakan ANOVA

## Penggunaan analisa statistik menggunakan
Analysis  of  Variance atau  ANOVA  bertujuan untuk  mengetahui  bagaimana  pengaruh  dari variasi  yang  digunakan  terhadap  hasil  yang diperoleh. Variabel bebas yang dilihat pengaruhnya  adalah  massa  biji  dan  waktu radiasi,  sementara  variabel  terikat  yang  akan ditinjau  adalah  persentase yield .  Pengaruh masing-masing variasi terhadap persentase yield minyak  yang  dihasilkan  dalam  analisa  statistik menggunakan ANOVA dapat dilihat pada Tabel 1 berikut.
Tabel 1. Pengaruh massa biji dan waktu radiasi terhadap persentase yield menggunakan ANOVA
Berdasarkan  Tabel  1,  dapat  dilihat  bahwa P value pada  variasi  massa  biji  ketapang  yang digunakan  menunjukkan  nilai  0,007505  dimana nilai  P  tersebut  kurang  dari  0,05.  Hal  tersebut mengindikasikan  bahwa  variasi  massa  biji memiliki  pengaruh  yang  signifikan  terhadap persentase yield yang dihasilkan. Sementara itu, P value pada variasi lama waktu radiasi dengan microwave menunjukkan  nilai  0,0000924. Artinya  waktu  radiasi  juga  memiliki  pengaruh yang  signifikan  terhadap  persentase yield minyak yang dihasilkan (P<0,05).
Kesalahan  ( error) pada  data  persentase yield yang  diinterpretasikan  dalam  perhitungan
Root Mean Square Error (RMSE) menunjukkan bahwa  untuk  massa  20  gram error yang diperoleh  sebesar  0,890404,  untuk  massa  40 gram error sebesar  0,507877,  dan  untuk  massa 60  gram  1,287226.  Semakin  kecil  nilai error maka  akurasi  dari  analisa  data  yang  juga semakin  baik,  dimana  nilai error paling  kecil terdapat pada data massa biji 40 gram.
Analisa  Statistik  Pengaruh  Massa  Biji  dan Waktu  Radiasi  terhadap  Densitas  Minyak dengan Menggunakan ANOVA
Pengaruh  masing-masing  variasi  terhadap densitas  minyak menggunakan  ANOVA  dapat dilihat pada Tabel 2.  Tabel 2  diatas
menunjukkan  pengaruh  masing-masing  variasi yang  ditinjau berdasarkan  P value .  Pada  variasi massa  biji  dapat  dilihat  bahwa  P value menunjukkan  nilai  0,001923  dimana  nilai tersebut  kurang  dari  0,05.  Sehingga  dapat disimpulkan  bahwa  variasi  massa  biji  ketapang yang  digunakan  memiliki  pengaruh  yang signifikan  terhadap  densitas  minyak  yang dihasilkan.  Sedangkan  pada  variasi  lama  waktu radiasi  diketahui  bahwa  P value menunjukkan angka 0,128145 dimana angka tersebut
mengindikasikan  bahwa  tidak  ada  pengaruh yang  signifikan  dari  variasi  lama  waktu  radiasi terhadap  densitas  minyak  yang  dihasilkan (P>0,05).
Tabel 2. Pengaruh massa biji dan waktu radiasi terhadap densitas minyak menggunakan ANOVA
Kesalahan  ( error) pada  data  densitas minyak yang diinterpretasikan dalam perhitungan Root  Mean  Square  Error (RMSE) menunjukkan bahwa untuk massa 20 gram error yang  diperoleh  sebesar  0,006066,  untuk  massa 40  gram error sebesar  0,004116,  dan  untuk massa  60  gram  0,010217.  Semakin  kecil  nilai error maka  akurasi  dari  analisa  data  yang  juga semakin  baik,  dimana  nilai error paling  kecil terhadap  densitas  minyak  juga  terdapat  pada data massa biji 40 gram.
Analisa  Statistik  Pengaruh  Massa  Biji  dan Waktu  Radiasi  terhadap  Angka  Asam Minyak dengan Menggunakan ANOVA
Pengaruh masing-masing variasi terhadap  angka  asam  minyak dalam  analisa statistik  menggunakan  ANOVA  dapat  dilihat pada Tabel 3. Berdasarkan Tabel 3 diatas, dapat diketahui bahwa parameter P value pada variasi massa  biji  terhadap  angka  asam  minyak  adalah 0,5134664. Hal tersebut mengindikasikan
bahwa  massa  biji  ketapang  yang  digunakan tidak  memiliki  pengaruh  yang  signifikan terhadap angka asam minyak (P>0,05). Sementara  itu,  pada  variasi  lama  waktu  radiasi diketahui  bahwa  P value menunjukkan  angka 0,308454  dimana  hasil  P value tersebut  juga kurang  dari  0,05.  Sehingga  dapat  disimpulkan bahwa  variasi  lama  waktu  radiasi  juga  tidak memiliki  pengaruh  yang  signifikan  terhadap angka asam minyak yang dihasilkan.
Tabel 3. Pengaruh massa biji dan waktu radiasi terhadap  angka  asam  minyak  menggunakan ANOVA

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan  pada  hasil  penelitian  yang telah dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa ekstraksi  yang  dilakukan  tanpa microwave pretreatment menghasilkan yield minyak  yang lebih  rendah  daripada  persentase yield minyak dengan  menggunakan microwave  pretreatment , dimana  persentase  tersebut  merupakan  nilai yield minyak yang paling rendah, yakni sebesar 50,233%.
Persentase yield minyak  paling  tinggi diperoleh  pada  penggunaan  massa  biji  40  gram dengan yield sebesar  60,178%,  dimana  rasio antara  massa  biji  dan  volume  pelarut  tersebut adalah  yang  paling  optimal  pada  penelitian  ini. Hal  tersebut  dibuktikan  dengan  analisa  statistik menggunakan ANOVA, dimana massa biji yang digunakan  memiliki  pengaruh  yang  signifikan terhadap yield (P value <0,05).
Semakin lama waktu radiasi maka semakin tinggi yield minyak  yang  dihasilkan,  dengan
persentase yield paling  tinggi  diperoleh  pada waktu  radiasi  8  menit.  Berdasarkan  analisa statistik  menggunakan  ANOVA diketahui bahwa  lama  waktu  radiasi  memiliki  pengaruh yang  signifikan  terhadap yield minyak  (P value <0,05).
Peningkatan  dan  penurunan  massa  biji serta  waktu  radiasi  tidak  memiliki  pengaruh yang  signifikan  terhadap  besarnya  angka  asam minyak.  Ketidakberaturan  nilai  angka  asam tersebut  dikarenakan  kondisi  awal  biji  yang diolah tidak sama dalam waktu simpan dan biji- biji  tersebut  didapat  dari  berbagai  pohon  yang berbeda  secara  acak.  Hal  ini  dibuktikan  juga dengan  perhitungan Analysis  of  Variance (ANOVA)  dimana  nilai  P value >  0,05  yang artinya  tidak  ada  pengaruh  yang  signifikan antara  massa  biji  dan  waktu  radiasi  terhadap angka asam.

## DAFTAR PUSTAKA
Arabani, A. A., Hosseini F., Abbaspour F., dan Anarjan  N.,  2015.  The  Effects  of
Ultrasound  Pretreatment  Processes  on  Oil Extraction from Tomato Wastes. International  Journal  of  Biosciences .  4 (4): 8-15. Faizal, M., Noprianto, P., dan Amelia, R., 2009. Pengaruh  Jenis  Pelarut,  Ukuran  Partikel, dan Jumlah Siklus terhadap Yield Ekstrakis  Minyak  Biji  Ketapang. Jurnal Teknik  Kimia  Universitas  Sriwijaya .  2(1):
28-34.
Hariani,  Poedji  Loekitowati.,  Riyanti  Fahma.,
Oktaviani  Heni,  2007.  Analisis  Mutu Minyak  Biji  Ketapang  Hasil  Sokletasi.
Jurnal Penelitian Sains . 10(1): 327–334.
Kittiphom,  S  dan  Sutasinee, S.,  2015. Effcet  of Microwave  Pretreatment  on  Extraction Yield  and  Quality  of  Mango  Seed  Kernel Oil. International Food Research Journal.
22(3): 960-964.
Moret, S., Conchione C., Srbinovska, A., Lucci,
P.,  2019.  Microwave-based  Technique  for Fast  and  Reliable  Extraction  of  Organic Contaminants  from  Food,  with  a  Special Focus  on  Hydrocarbon  Contaminants. Foods . 8 (503): 1-20.
Omojufehinsi,  M., Esanboro, M  O.,  Abe,  D.A.,
Shofolahan, A.O., Uzodinma,  E., Badmus, K.,  dan  O  Martins,  2013.  Effect  of Processing  on  The  Quality,  Composition and  Antioxidant  Properties  of Terminalia catappa (Indian  Almond)  Seed  Oil. African  Journal  of  Food,  Agriculture, Nutrition, and Development . 3: 7663-7678.
Putri, N.P., Muslim, M. A., Sitorus, J. G., Putra, D.  L.,  dan  Marjenah,  2018.  Extraction  of Ketapang Seeds ( Terminalia catappa linn ) as  Raw  Material  of  Biodiesel. Konversi . 7(1): 10-14.
Rahmaniar,  2013.  Minyak  Biji  Ketapang
( Terminalia  catappa  L )  sebagai  Bahan Pelunak dalam Pembuatan Kompon Karet.
Jurnal  Dinamika  Penelitian  Industri. 24(1): 49-56.
Ravensca  Irine.,  Saleh  Chairul.,  dan  Daniel, 2017.  Pembuatan  Surfaktan  Berbahan Dasar  Minyak  Biji  Ketapang Terminalia
catappa dengan  Trietanolamina. Jurnal Aromik. 2(2): 183-189.
Saputri,  D.,  Fitriani,  V.  Y.,  dan  Masruhim,  M.
A.,  2013.  Stabilitas  Fisik  dan  Kimia Minyak Biji Ketapang ( Terminalia catappa  L., )  Selama  Penyimpanan. J. Trop. Pharm. Chem. Vol. 2(3) : 132-145. Suryati., Ismail, A., dan Afriyanti, 2015. Proses
Pembuatan  Minyak  Dedak  Padi  ( Rice Brain Oil ) Menggunakan Metode
Ekstraksi. Jurnal Teknologi Kimia Unimal . Vol. 4(1): 37-45.