## PERSEPSI, PEMAHAMAN DAN TINGKAT PENERAPAN SISTEM PERTANIAN ORGANIK OLEH PETANI DALAM BUDIDAYA PADI SAWAH DI SUMATERA BARAT

## PERCEPTION, UNDERSTANDING AND LEVEL OF THE IMPLEMENTATION OF ORGANIC AGRICULTURAL SYSTEMS BY FARMERS IN WEST SUMATERA PADDY CULTURE
Rifda Roswita 1 dan Eva Riza 2
1,2 Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Balitbangtan Sumatera Barat, Jalan Raya Padang Solok Km. 40, Sukarami Kecamatan Gunung Talang Kabupaten Solok,
Telepon 0755-31122, Faksimile 0755-31138 Email: rifda1963@gmail.com dan evariza66@gmail.com
Naskah Masuk: 06-05-2019 Naskah Diterima: 18-05-2019 Naskah Disetujui: 11-06-2019

## ABSTRACT
The Government of West Sumatra has gradually encouraged the development of organic agriculture, both before  and  after  the  organic  village  program  was  launched  by  the  Ministry  of  Agriculture.  This  study aims  to  determine:  (1)  farmers  'perceptions  of  organic  farming  systems,  (2)  farmers'  understanding  of organic farming systems (3) and the level of application of organic farming systems. The assessment was carried out in March - July 2017 in 3 (three) districts in West Sumatra, namely districts that implemented organic village programs in 2016 and which developed organics through programs before 2016. In each district, one executive group of farmers was selected as an event organic village program in 2016 (in this study it is referred to as a new organic village) and one farmer group that implements organic programs before  2016  (in  this  study  it  is  referred  to  as  an  old  organic  village).  Selected  districts  are  Padang Pariaman,  Solok  and  Limapuluh  Kota  Regencies.  Sampling  is  done  by  purposive  sampling  system. Primary data collection is done by Focus Group Discussion and individual interviews. The data collected are farmers' internal characteristics, farmers' perceptions of organic farming, farmers' understanding of organic farming systems, and the level  of  application of farmers to organic farming systems. Data were analyzed descriptively and statistically by testing the paired samples T-Test and Mann Whitney difference test  to  compare  between  farmers  implementing  organic  village  programs  and  non  organic  village programs. The results showed that (1) farmers 'perceptions of the nature of the innovation of the organic farming  system  as  a  whole,  approached  a  score  of  4,  namely  lower  costs,  higher  production,  more profitable,  according  to  farmers'  needs,  easy  to  implement,  easy  to  try,  and  easily  observed  results.  (2) farmers' understanding of the overall components of the organic farming system is high, with a value of 78.55. While the 5 highest understanding variables of farmers are harvest and post-harvest handling and land  management  and land fertility. The understanding of farmers that still needs to  be improved is the understanding  of  farmers  on  the  conversion  period,  where  some  farmers  are  not  very  aware  of  the objectives,  and  the  duration  of  land  conversion  even  though  it  has  been  implemented,  (3)  the  level  of application of organic farming system components to organic village farmers is lower (73, 93%) than old organic village farmers (93.21%).
Keywords: organic farming, perception, understanding, application

## ABSTRAK
Pemerintah  Sumatera  Barat  secara  bertahap  telah  mendorong  pengembangan  pertanian  organik,  baik sebelum maupun sesudah program desa organik diluncurkan oleh Kementerian Pertanian. Pengkajian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) persepsi petani terhadap sistem pertanian organik, (2) pemahaman petani terhadap  sistem    pertanian  organik  (3)  dan  tingkat  penerapan    sistem  pertanian  organik.  Pengkajian dilaksanakan  pada  bulan  Maret  -  Juli  2017  pada  3  (tiga)  kabupaten  di  Sumatera  Barat,  yaitu  kabupaten
yang  melaksanakan  program  desa  organik  pada  tahun  2016  dan  yang  mengembangkan  organik  melalui program  sebelum  tahun  2016.  Pada  masing-masing  kabupaten  dipilih  secara  acara  satu  kelompok  tani pelaksana program desa organik tahun 2016 (dalam pengkajian ini disebut sebagai desa organik baru) dan satu  kelompok  tani  yang  melaksanakan  program  organik  sebelum    tahun  2016  (dalam  pengkajian  ini disebut  sebagai  desa  organik  lama).  Kabupaten  terpilih  adalah  Kabupaten  Padang  Pariaman,  Solok  dan Limapuluh  Kota.  Pengambilan sampel dilakukan  dengan sistim purpossive sampling. Pengumpulan data primer  dilakukan  dengan Focus  Group  Discussion dan  wawancara  perorangan.  Data  yang  dikumpulkan adalah  karakteristik  internal  petani,  persepsi  petani  terhadap  pertanian  organik,    pemahaman  petani terhadap sistem pertanian organik, dan tingkat penerapan petani terhadap sistem pertanian organik. Data dianalisis secara  deskriptif dan stastistik dengan uji paired samples T-Test uji  beda  dan  Mann Whitney untuk  membandingkan  antara  petani  pelaksana  program  desa  organik  dan  non  program  desa  organik. Hasil penelitian  menujukkan  bahwa  (1) persepsi petani terhadap sifat  inovasi sistem pertanian organik secara  keseluruhan,  mendekati  skor  4,  yaitu  biaya  lebih  murah,  lebih  tinggi  produksinya,  lebih menguntungkan,  sesuai  dengan  kebutuhan  petani,  mudah  dilaksanakan,  mudah  dicobakan,  dan  mudah diamati  hasilnya,  (2)  pemahamanan    petani  terhadap  keseluruhan  komponen  sistem  pertanian  organik tergolong  tinggi  yaitu  dengan  nilai  78,55.  Sedangkan  dari  5  variabel  pemahaman  petani  paling  tinggi adalah  penanganan  panen  dan  pasca  panen  dan    pengelolaan  lahan  dan  kesuburan  lahan.  Pemahaman petani yang masih perlu ditingkatkn adalah pemahaman petani terhadap  masa konversi, dimana sebagian petani belum begitu paham terhadap tujuan, dan lama masa koversi lahan walaupun telah menerapkannya, (3) tingkat penerapan komponen teknologi sistem pertanian organik pada petani desa organik lebih rendah (73,93%) dari pada petani desa organik lama (93,21%).
Kata  Kunci:  pertanian organik, persepsi, pemahaman, penerapan

## PENDAHULUAN
Pertanian organik merupakan salah  satu alternatif  untuk memperbaiki kerusakan lahan dan mencegah pencemaran  produk  pertanian  akibat dari  penggunaan  bahan-bahan  kimia dalam  proses  budidaya  pertanian.  Hal itu dikarenakan pertanian organik menggunakan bahan-bahan organik
dalam  proses  budidaya  yang  aman  bagi kesehatan
dan
lingkungan (Miharwansyah, 2015).
Pertanian organik terlahir karena
adanya  protes  dari  kunsumen  akan banyaknya  residu  bahan  kimia  beracun pada produk pertanian, adanya kesadaran masyarakat mengenai bertani yang  ramah  lingkungan,  serta  adanya ketertarikan  produsen  untuk  berbisnis
produk pertanian organik, karena harganya  lebih  mahal  dari  pada  produk konvensional (Kardinan, 2016).
Pertanian organik merupakan sistem  pertanian  yang  mulai  banyak diterapkan oleh para petani. Pemerintah pun  berperan  serta  dalam  peningkatan penerapan sistem pertanian padi organik. Berbagai program telah dilakukan untuk meningkatkan produksi padi,  namun  peningkatan  produksi  padi yang  dijalankan  kurang  memperhatikan dampak  pada  lingkungan.  Beberapa penyebab  kerusakan  lingkungan  adalah dengan  memberikan  pupuk  kimia  dan pestisida pada tanaman, dua hal tersebut dapat mempengaruhi penurunan kondisi kesuburan  lahan,  kerusakan  lingkungan
perairan  serta  produk  yang  dihasilkan kurang sehat (Agung, 2017).
Untuk menanggulangi permasalahan tersebut muncul alternatif untuk  bertani  menggunakan  cara  yang lebih  ramah  lingkungan,  salah  satunya adalah  melalui  pertanian  organik.  Dari beberapa literatur mengungkapkan bahwa  pada  awal-awal  tahun  dalam mengusahakan  padi  organik  mengalami penurunan produksi, akan tetapi setelah berjalan stabil pada tahun-tahun berikutnya hasil produksi dapat meningkat bahkan lebih tinggi dibandingkan dengan pertanian konvensional    kegiatan  pengembangan pertanian organik di Sumatera Barat.
Sistem Pertanian organik memang tidak    secara  mudah  diaplikasikan  oleh petani,  saat  ini  masih  banyak  masalah yang  muncul  baik  dari  segi  petani maupun  pemerintah.    Mulai  dari kurangnya pelatihan bagi petani tentang sistem pertanian organik sampai dengan akses pasar  yang masih sulit terjangkau dan  bahkan  tidak  ada.  Belum  adanya jalur  distribusi yang  jelas  untuk menampung  produk  organik yang dihasilkan.  Hal  ini  juga  disebabkan kurangnya  sosialisasi kepada konsumen dan  masyarakat  tentang  keberadaan produk organik tersebut.
Sehubungan dengan itu
pemerintah  Provinsi  Sumatera  Barat secara bertahap mengembangkan pertanian  organik.  Pemda  Sumatera Barat  juga  telah  mendirikan  lembaga Sertifikasi  Organik  (LSO)  pada  tahun 2007  untuk  membantu  petani  dalam melakukan  sertifikasi  produk  pertanian organik  yang  mereka  hasilkan.  Pada tahun  2016,  Dinas  Pertanian  Provinsi Sumatera  Barat  melalui  bantuan  dana dari Kementerian Pertanian melaksanakan  program    desa  organik yang  tersebar  pada  9  (sembilan) kabupaten/kota  di  Sumatera  Barat dengan  luas  masing-masing  20  ha. Lokasi pengembangan desa padi organik  tersebut  adalah  Kabupaten Tanah Datar, Solok Selatan, Lima Puluh Kota, Pesisir Selatan, Padang Pariaman, Agam, Pasaman, Dharmasraya dan Kota Solok. Sebelumnya Sumatera  Barat telah  memiliki  lahan  padi  organik  yang telah  disertifikasi  seluas  96.991  hektar dengan  17  kelompok  tani  (Tamela, 2017).
Secara  umum  beberapa  persepsi petani terhadap sistim pertanian organik,  dengan  menggunakan  bahan organik  sebagai  sarana  produksi  dalam berusahatani,  maka  secara  perlahan dapat  memperbaiki  kondisi  lahan  yang
telah mengalami degradasi untuk berproduksi.  Selain  dari  itu  persepsi petani  bahwa  pertanian  organik  yang ramah lingkungan merupakan salah satu alternatif untuk mengurangi ketergantungan  terhadap  penggunaan sarana  produksi  sintetis.  Pemanfaatan bahan  organik  merupakan  contoh  nyata keberhasilan penerapan sistim pertanian yang selaras dengan alam (Basri, 2016)
Dari  permasalahan  tersebut  dapat dirumuskan bahwa tujuan dari pengkajian ini adalah untuk mengetahui bagaimana  persepsi  petani    terhadap sistem  pertanian  organik,  pemahaman petani terhadap sistem pertanian organik,  dan  tingkat  penerapan  petani terhadap  inovasi  teknologi  pertanian organik di Sumatera Barat.

## METODOLOGI
Pengkajian  dilaksanakan  pada  tiga kabupaten di Sumatera Barat pada bulan Maret sampai dengan Juni 2017. Lokasi dipilih  secara  sengaja  ( purposive )  yaitu kabupaten  yang  melaksanakan  program desa organik pada tahun 2016  dan yang mengembangkan pertanian organik melalui  program  sebelum  tahun  2016. Kabupaten  terpilih  adalah  Kabupaten Padang Pariaman, Solok dan Limapuluh Kota.  Pada  masing-masing  kabupaten
dipilih  secara  acara  satu  kelompok  tani pelaksana  program  desa  organik  tahun 2016  (dalam  pengkajian  ini  disebut sebagai  desa  organik  baru)  dan  satu kelompok  tani  yang  melaksanakan program  organik  sebelum    tahun  2016 (dalam  pengkajian  ini  disebut  sebagai desa  organik  lama).  Responden  dipilih secara acak dengan jumlah 10-15 orang per kelompok tani.
Pengkajian  adalah  pengkajian survey.  Teknik  pengumpulan  data dilakukan dengan Focus Group
Discussion  dan  observasi  lapangan  dan dilanjutkan dengan wawancara perorangan dengan responden menggunakan  kuesioner  atau  daftar pertanyaan. Pengukuran
persepsi
menggunakan skala likert (1-4)
sedangkan pengukuran tingkat pemahaman dan tingkat adopsi menggunakan beberapa pertanyaan terbuka yang diberi nilai antara 0-100.
Persepsi  petani  terhadap  sistem pertanian  organik  meliputi:  1)  persepsi terhadap  biaya,  2)  persepsi  terhadap tenaga  kerja,  3)  persepsi  terhadap produksi, 4) persepsi terhadap keuntungan,  5)  persepsi    terhadap kesesuaian  sistem  pertanian  organik dengan
kebutuhan petani
(kompatibilitas),  6)  persepsi  terhadap
kerumitan  sistem  pertanian  organik (kompleksitas),  7)  persepsi  terhadap kemudahan  untuk  dicoba  (triabilitas) dan  8)    persepsi  terhadap  kemudahan untuk diamati hasilnya (observabilitas).
Data  dikumpulkan  terlebih  dahulu ditabulasi  kemudian  dianalisis  secara deskriptif  dan    stastistik    dengan  uji paired  samples  T-Test  dan  uji  beda Mann  Whitney  untuk  membandingkan antara kelompok tani desa organik lama dan  kelompok  tani  desa  organik  baru (Suliyanto, 2014).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Karakteristik Internal Petani
Dalam  pengembangan  padi  sawah organik sumberdaya lahan dan sumberdaya manusia merupakan komponen  penting  dalam  aktivitas
pertanian  sehingga  perlu  diketahui karakteristiknya agar
dapat dimanfaatkan  secara  optimal  (Rusiyah, 2012). Karakteristik petani yang diduga mempengaruhi persepsi terhadap sistem pertanian organik adalah umur, pendidikan, pengalaman bertani, jumlah tanggungan  keluarga,  luas  penguasaan lahan,  kepemilikan  ternak,  serta  lama memperoleh pengetahuan tentang sistem pertanian organik.
Karakteristik  internal  petani  dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel  1. Karakteristik internal petani
Variabel Karakteristik Internal responden Karakteristik responden (rata-rata) Desa Organik baru Desa Organik lama Total Nilai P Umur (tahun) 51,83 (30-78) 45,03 (19-64) 8,43 (19- 78) 0,014** Pendidikan (tahun) 8,77 (5-16) 9,75 (0-16) 9,26 (0- 16) 0,869 Pengalaman bertani organik (tahun) 4,45 (1-10) 5,33 (0,5-11) 4,89 (0,5- 11) 0,001** Jumlah tanggungan keluarga (orang/KK) 4,03 (1-9) 4,77 (2-10) 4,40 (1- 10) 0,013** Luas Penguasaan lahan (ha) 0,41 (0,3- 1,25) 0,54 (0,1-3) 0,48 (0,03- 3) 0,509 Kepemilikan ternak sapi (ekor/KK) 0,87 (0-8) 1,05 (0-9) 0,96 (0-9) 0,265 Lama perolehan ilmu organik (tahun) 4,27 (1-10) 5,8 (1-11) 5,04 (1- 11) 0,001**
Keterangan:  Angka  dalam  kurung  menyatakan kisaran nilai, P = probabilitas, ** =   berbeda  sangat nyata pada  p = 0,01
Tabel    1    Menunjukkan  bahwa  umur petani  berkisar  antara  19  sampai  78 tahun,  rata-rata  48,43  tahun.  Umur petani pada kelompok tani desa organik baru  lebih  tinggi  dari  pada  kelompok tani  desa  organik  lama.  Berdasarkan penggolongan umur produktif dan tidak produktif,  maka  sebagian  besar  petani responden  berada  dalam  katagori  umur produktif, dimana kisaran umur produktif  berkisar  antara  15-  55  tahun (Rochani,  dkk.,  2004).    Pada  umur  ini,
kemampuan fisik petani sangat
berpengaruh untuk bekerja secara optimal.
Pendidikan  pada  kelompoktani desa  organik  baru  lebih  rendah  dari kelompoktani desa organik lama.
Tingkat pendidikan formal petani sangat berpengaruh terhadap kemampuan dalam  merespon  suatu  inovasi.  Makin tinggi tingkat pendidikan formal petani, diharapkan  makin  rasional  pola  pikir dan  daya  nalarnya.  Dengan  pendidikan yang  semakin  tinggi,  maka  semakin lebih  mudah  merubah  sikap  dan perilaku  untuk  bertindak  lebih  rasional (Basri, 2016).
Pengalaman bertani berkisar antara  0,5  sampai  11  tahun,  rata-rata 4,89  tahun.  Petani  pada  desa  organik baru  mempunyai  pengalaman  bertani organik  antara  1-10  tahun  atau  4,45 tahun,  yang ternyata tidak jauh berbeda dari  kelompok  tani  desa  organik  lama yang  berkisar  antara  0,5-11  tahun  atau rata-rata 5,33 tahun. Respon, tanggapan dan  penerimaan  petani  terhadap  suatu inovasi  teknologi  bergantung  pada pengalaman  petani,  semakin  lama petani dalam berusahatani, maka tingkat respon  terhadap  suatu  teknologi  akan semakin tinggi (Nuhung, 2003).
Jumlah  tanggungan  petani  1-10  orang per KK, rata-rata 4,4 orang/KK. Jumlah tanggungan  anggota  kelompoktani  rata- rata  4,03  orang/KK,  lebih  rendah  dari jumlah tanggungan petani pada kelompok  tani  desa  organik  lama  yang mencapai 4,77 orang/KK.
Luas  penguasaan  lahan  hanya 0,03-3  ha  dengan  rata-rata  0,48  ha/KK. Rata-rata  luas  lahan  petani  pelaksana desa organik baru lebih kecil dari petani desa  organik  lama  yang  mencapai  0,54 ha/KK atau 0,1-3 ha/KK
Tidak  semua  petani  organik memiliki  ternak  sapi.  Umumnya  petani memiliki    ternak  antara  0-9  ekor  atau rata-rata 0,96 ekor/KK. Jumlah kepemilikan  ternak  sapi  pada  petani desa  organik  baru  (rata-rata  0,87 ekor/KK), lebih rendah dari petani pada desa  organik  lama  yang  mencapai  0,96 ekor/KK. Ternak sapi merupakan sarana pendukung  yang  sangat  dibutuhkan sebagai  penghasil  pupuk  organik  untuk pemenuhan unsur hara tanaman. Sebagaimana dikemukakan oleh Wahyudi  dan  Sujianto  (2014),  bahwa penggerak  utama  dalam  penerapan sistem pertanian organik adalah ketersedaiaan  sarana  pendukung  seperti pupuk  organik  yang  mudah  diperoleh dan tersedia di lingkungan sekitar.
Rata-rata lama memperoleh ilmu tentang  sistem  pertanian  organik  5,04 tahun  atau  berkisar  antara  1-11  tahun. Anggota  kelompoktani  desa  organik lama memperoleh ilmu tentang petanian organik  lebih  dulu  dari  petani  desa organik baru.
Hasil  uji  beda  t  pada  Tabel  1. menunjukkan bahwa karakteristik internal  petani  pada  desa  organik  baru dan  desa  organik  lama    berbeda  nyata sampai  sangat  nyata  adalah  umur, pengalaman bertani, jumlah tanggungan keluarga  dan  lama  memperoleh  ilmu tentang  pertanian  organik.  Menurut Wangke, Olfi dan Suzana (2016), umur muda, pendidikan lebih tinggi, pemilikan lahan yang luas, dan pendapatan  yang  tinggi  cenderung tingkat  adopsi  inovasi  padi  sawah organik lebih tinggi.

## 2.  Persepsi Petani Terhadap Sistem Pertanian Organik
Hasil  penelitian  tentang  persepsi petani terhadap sistem pertanian organik dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel  2. Persepsi  petani  terhadap  sistem pertanian organik Sifa Inovasi Persepsi (rata-rata) Desa Organik baru Desa Organik lama Total Nilai P Biaya 3,88 3,80 3,84 0,666 Tenaga kerja 2,82 2,68 2,75 0,427 Produksi 3,43 3,48 3,45 0,799
Keuntungan relatif 3,68 3,65 3,66 0,939 Kompatibilitas 3,85 3,83 3,83 0,763 Kompleksitas 3,68 3,48 3,58 0,124 Triabilitas 3,70 3,55 3,63 0,100 Observabilitas 3,75 3,85 3,80 0,061 Total 3,60 3,54 3,57 Keterangan: 1=tidak tahu 2=lebih mahal/banyak/rendah/tidak sesuai/tidak mudah
3=sama saja/sebagian sesuai/sebagian mudah 4=lebih murah/lebih sedikit/lebih tinggi/lebih menguntungkan/sesuai/semua mudah P= probabilitas
Secara  keseluruhan,  persepsi petani  terhadap  sifat  inovasi  sistem pertanian  organik  mendekati  skor  4, dimana inovasi teknologi sistem pertanian  organik  dianggap  mempunyai biaya  lebih  murah,  produksi  lebih tinggi,  lebih  menguntungkan,  sesuai dengan kebutuhan petani, mudah dilaksanakan,  mudah  dicobakan,  serta mudah  diamati  hasilnya.  Beras  organik dianggap  oleh  petani  lebih  berat,  rasa nasi  lebih  manis  dan  tahan  lama. Penerapan  sistem  pertanian  organik menyebabkan  berkurangnya  serangan OPT  karena  telah  terjadi  keseimbangan ekosistem akibat tidak lagi menggunakan pestisida.
Hal tersebut senada dengan yang disampaikan oleh Kustiari (2016) bahwa  secara  umum  persepsi  petani terhadap budidaya padi organic: memiliki keunggulan lebih baik dibandingkan  teknologi  budidaya  padi
secara  konvensional  seperti  keamanan produk, ramah lingkungan, cepat panen, produksi padi dapat maksimal, sebagian  besar  (50%  dan  41%)  petani memiliki persepsi positif bahwa teknologi budidaya padi organik mudah diaplikasikan  dan    sesuai  dengan kondisi alam dan lingkungan.
Ashari (2016) menyatakan bahwa    pertanian  organik  benar-benar dapat  memberikan  manfaat  dan  tidak sulit  untuk  dipraktikkan.  P ertanian organik  dapat  memperbaiki  kesuburan tanah, meningkatkan produktivitas,
mengurangi biaya produksi, mempermudah pengolahan tanah, meningkatkan  pendapatan,  lebih  besar mengontrol  pekerjaan  di  sawah,  harga jual  lebih  bagus  sehingga  keunggulan
pertanian
mampu menutupi kekurangannya ( Siti Wahana, 2018) . Hal senada  juga  disampaikan  Asiah  (2010), bahwa  persepsi  petani  terhadap  padi organik adalah pemasaran cukup mudah, cukup  unggul,  produktivitas  cukup tinggi, dan cukup menguntungkan.
Penilaian  terhadap  sifat  inovasi penting artinya dalam membentuk sikap berkenan  atau  tidak  berkenan  terhadap suatu  inovasi  (Rogers  dan  Shoemaker, 1971).
Hasil  uji  beda  Mann  Whitney pada  Tabel  2.    menunjukkan  bahwa penilaian  petani  desa  organik  baru  dan petani  desa  organik  lama  terhadap  sifat inovasi  sistem  pertanian  organik,  tidak berbeda  nyata  dan  bernilai  positif.  Hal ini  menunjukkan  bahwa  petani  di Sumbar sama-sama mempunyai persepsi positif terhadap sistem pertanian  organik.  Menurut  Wiratmadja (2017),  petani  menyatakan  bahwa pertanian  organik  merupakan  ide  yang bijak,    perbuatan  yang  baik,    penting untuk kesehatan manusia dan kelestarian  lingungan.  Semakin  positif sikap  petani  terhadap  pertanian  organik maka akan semakin besar mempengaruhi niat petani untuk menggunakan pertanian organik.

## 3. Pemahaman Petani Terhadap Sistem Pertanian Organik
Komponen  sistem  pertanian  organik terdiri  dari  masa  konversi,  pengelolaan kontaminasi tanah dan air,  pengelolaan lahan  dan  kesuburan  lahan,  pemilihan varietas  dan  perbenihan,  pengelolaan gulma  dan  OPT,  serta  pengelolaan panen  dan  pasca  panen . Pemahaman petani terhadap komponen sistem pertanian  organik  tersebut  dapat  dilihat pada Tabel 3.
Tabel  3. Pemahaman petani terhadap komponen  sistem pertanian organik Variabel Pemahaman Nilai Pemahaman  (rata-rata) Desa Organik baru Desa Organik lama Total Nilai P Pemahaman terhadap masa konversi 64,28 74,98 69,63  0,000** Pemahaman terhadap kontaminasi tanah dan air 70,00 75,00 72,50  0,325 Pemahaman terhadap pengelolaan lahan dan kesuburan lahan 77,50 85,00 81,25  0,088 Pemahaman terhadap pengelolaan gulma dan OPT 78,75 82,50 80,63  0,173 Pemahaman terhadap pengelolaan panen dan pasca panen 86,25 91,25 88,75  0,046* Total 75,36 81,75 78,55  0,012* Keterangan: sangat  rendah  (0-20);  rendah  (21-40); sedang (41-60); tinggi (61-80), sangat tinggi (81-100) P = probabilitas, ** = berbeda  sangat nyata pada  p = 0,01
Data  Tabel  3  menunjukkan  bahwa  nilai pemahamanan petani terhadap keseluruhan komponen sistem pertanian organik  tergolong  tinggi  yaitu  dengan nilai  78,55.  Sedangkan  dari  5  variabel pemahaman  petani  paling  tinggi  adalah penanganan  panen  dan  pasca  panen serta    pengelolaan  lahan  dan  kesuburan lahan.  Pemahaman  petani  yang  masih perlu  ditingkatkan  adalah  pemahaman petani  terhadap  masa  konversi,  dimana sebagian  petani  belum  begitu  paham terhadap  masa  konversi  lahan,  tujuan
dan  manfaat  masa  konversi  walaupun sudah menerapkan.
Pemahaman  petani  desa  organik  lama terhadap  komponen  sisitem  pertanian organik  lebih  tinggai  daripada  petani desa  organik  baru.  Hasil  uji  t  terlihat pada Tabel 3 bahwa secara keseluruhan pemahaman  petani  pelaksana  desa organik  baru  terhadap  sistem  pertanian organik berbeda nyata dengan pemahaman petani desa organik lama.
Per komponen sistem pertanian organik terlihat bahwa pemahaman petani terhadap  masa  konversi  berbeda  sangat nyata, demikian juga pemahaman petani terhadap  penanganan  panen  dan  pasca panen,  sedangkan  pemahaman  petani terhadap  komponen  teknologi  lainnya tidak berbeda nyata.
4. Tingkat Penerapan

## Sistem Pertanian Organik
Tingkat  penerapan  sistem  pertanian organik    terdiri  dari:  1)  Masa  konversi, 2)  pengelolaan  kontaminasi  tanah  dan air,  3) pengelolaan lahan dan kesuburan tanah,  4)  pemilihan  varietas  dan perbenihan,  5)  pengelolaan  gulma,  6) pengelolaan OPT, 7) Penanganan panen dan  pasca  panen.  Hasil  penelitian tentang  tingkat  penerapan    sistem pertanian  organik  dapat  dilihat  pada Tabel 4.
Tabel  4. Tingkat  penerapan  sistem  pertanian organik
Variabel Sistem Pertanian Organik Tingkat Penerapan Desa Organik baru Desa Organik lama Total Nilai P Masa konversi 100,00 100,00 100,00  0 Pengelolaan kontaminasi tanah dan air 37,50 87,50 62,50 0,000 ** Pengelolaan lahan dan kesuburan tanah 90,00 97,50 93,75 0,005 ** Pemilihan varietas dan perbenihan 37,50 77,50 57,50 0,005 ** Pengelolaan gulma 85,00 100,00 92,50 0,000 ** Pengelolaan OPT  97,50 100,00 98,80 0,043 * Penanganan panen dan pasca panen 70,00 90,00 80,00 0,000 ** Total 73,93 93,21 83,57 0,001 ** Keterangan: sangat  rendah  (0-20);  rendah  (21-40); sedang (41-60); tinggi (61-80), sangat tinggi (81-100) P = probabilitas , *= berbeda nyata pada p = 0.01 **  = berbeda sangat nyata pada p = 0.05
Tabel  4  Menunjukkan  bahwa  tingkat penerapan  komponen  teknologi  sistem pertanian  organik  pada  petani  desa organik baru lebih rendah (73,93%) dari pada petani desa organik lama (93,21%),  kecuali  pada  masa  konversi, semuanya  sudah  menerapkan  (100%). Uji  beda  menunjukkan  bahwa  terdapat perbedaan  yang  sangat  nyata  antara tingkat  penerapan  sistem  pertanian organik antara petani  desa organik baru dan desa organik lama, kecuali penerapan  masa  konversi  yang  tidak berbeda.  Hal  ini  disebabkan  karena pengalaman  petani  serta  frekuensi
penyuluhan  yang  diikuti  oleh  petani pelaksana  desa  organik  baru  lebih rendah dari pada desa organik lama.
Menurut Charina (2018) bahwa keberhasilan  pengembangan  pertanian organik  akan  terwujud  ketika  ada dukungan  dari  pemerintah  baik  dalam bentuk  pelatihan,  modal  produksi  serta regulasi masing-masing tingkat Pemerintah Daerah.

## KESIMPULAN
1. Persepsi petani terhadap sifat inovasi  sistem  pertanian  organik secara  keseluruhan,  mendekati  skor
4,  yaitu  biaya  lebih  murah,  lebih tinggi produksinya, lebih menguntungkan, sesuai dengan kebutuhan petani, mudah dilaksanakan,  mudah  dicobakan,
dan mudah diamati hasilnya.
2. Pemahaman petani terhadap keseluruhan komponen sistem pertanian  organik  tergolong  tinggi yaitu  dengan  nilai  78,55.  Sedangka dari  5  variabel  pemahaman  petani paling  tinggi  adalah  penanganan panen  dan  pasca  panen  serta pengelolaan  lahan  dan  kesuburan lahan.  Pemahaman  petani  yang masih  perlu  ditingkatkan  adalah pemahaman terhadap masa
konversi,  dimana  sebagian  petani belum begitu paham terhadap tujuan dan  lama  masa  koversi  lahan walaupun telah menerapkannya.
3. Tingkat penerapan komponen teknologi  sistem  pertanian  organik pada  petani  desa  organik  baru  lebih rendah  (73,93%)  dari  pada  petani desa organik lama (93,21%).

## REKOMENDASI
1. Pemilihan  lokasi  pengembangan pertanian organik
harus
memperhatikan
ketersediaan sarana pendukung seperti:
ketersediaan ternak.
2. Persepsi  petani  yang  cukup tinggi  merupakan  modal  untuk mengembangkan pertanian organik di Sumatera Barat.
3. Program  desa  organik  harus disertai  dengan  pembinaan  dan pendampingan yang berkelanjutan.

## DAFTAR PUSTAKA
A.  Charina,        R.  Andriani  BK,.  A Hermita  Sadeli,    Y.  Deliana 2018. Faktor-faktor yang Mempengaruhi  Petani  dalam Menerapkan Standar Operasional Prosedur (SOP) Sistem  Pertanian  Organik  di Kabupaten Bandung Barat Jurnal  Penyuluhan,  Maret  2018 Vol. 14 No. 1
Agung,  F.K.,  L.  Rahayu,  Sutrisno, 2017.  Persepsi  Petani  Terhadap Sistem  Pertanian  Padi  Organik Di Kecamatan Bener, Kabupaten Purworejo.
Aninomous,2019. https://www.pioneer.com/web/si te/indonesia/Sistem- PertanianOrganik-Solusi-bagi- Kesejahteraan-Petani,  di  akses tgl 10 Januari 2019
Ashari, J. Sharifuddin, Z.A.Mohammed,
R.  Terano  2016.  Persepsi  Petani Terhadap Teknologi  Usaha  Tani Organik Dan Niat Untuk Mengadopsinya Asiah,  N,  Hasanuddin  T,  Suarno,  2010 Sadar, S persepsi Petani Terhadap  Padi  Organik  Di Kecamatan Pagelaran Kabupaten Pringsewu Basri, H. 2016, Analisis Persepsi Petani Terhadap  Pemanfaatan  Bokashi
Pada  Pertanaman  Padi  Sawah AGRISEP  Vol.  15  No.  2 September  2016  Balai  Pelatihan Pertanian (BPP) Lampung
Kardinan, A. 2014. Prinsisp-prinsip dan Teknologi  Pertanian  Organik.
IAARD Press. Bogor
Kardinan,  A.  2016,  Sistem  Pertanian
Organik, inofice (Indonesia
Organic  Farming   Certification,
Lembaga  Sertifikasi  Pertanian Organik Indonesia. Kustiari,  T.  2016,  Tingkat  Penerapan Teknologi Budidaya Padi Organik Di Desa Lombok Kulon Kecamatan Wonosari Kabupaten Bondowoso,  Prosiding  Seminar
Nasional  ISBN  978-602-60569- 2-4
Miharwansyah, N. 2015,  Persepsi Petani Terhadap Prinsip Pertanian Organik Universitas Gadjah Mada, 2015
Mayrowani,  H.  2012.    Pengembangan Pertanian  Organik  Di  Indonesia Forum Penelitian Agro Ekonomi,  Volume  30  No.  2, Desember 2012 : 91 - 108 Nuhung,  I.,  A..  2003.  Membangun
Pertanian  Masa  Depan,  Suatu Gagasan  Pembaharuan.  Aneka Ilmu. Semarang.
Rochani,  A.Y,  Abdullah,  Matanubun,
2004. Pengembangan Agropolitan Grime-Sekori. Pusat Penelitian  Pemberdayaan  Fiskal dan Ekonomi Daerah Universitas Negeri Papua Bekerjasama dengan Pemerintah Kabupaten Jayapura, Jayapura.
Rogers  EM,    Shoemaker.  1971. Communication  of  Innovation.
A Cross-Cultural Approach.
Second Edition. New York: The
Free Press.
Roswita,  R.,  N.  Hasan,  Z.  Irfan, Harmaini, Jefry, Yunasri, Evariza.  2017.  Kajian  Model Desa  Organik  berbasis  Padi- Ternak  di  Sumatera  Barat. Laporan  hasil  pengkajian  tahun 2017. Balai Pengkajian Teknologi  Pertanian  Sumatera Barat. 51 hal. Rusiyah, Widiatmoko. D.S Dan
Yunianto T, 2012. Studi Pengembangan  Pertanian  Padi Sawah Organik Berdasarkan Kesesuaian  Lahan  Dan  Potensi Pupuk  Organik  Dari  Limbah Pertanian  Di  Kecamatan  Temon
Kabupaten  Kulon  Progo  ISSN 0125-1790  MGI  Vol.  26,  No.  2, September  2012  (190  -  203)  © 2012 Fakultas Geografi UGM.
Siti  Wahana,  2018.    Pertanian  Organik Dalam  Persepsi  Petani  Desa Bantaragung  Sebagai  Penjaga Kelestarian Kawasan Hutan TNGC, LOGIKA,  Desember 2018, XXII (3): 51-57 Suliyanto. 2014. Statistika Non Parametrik Dalam Aplikasi Penelitian Penerbit ANDI Yogyakarta Tamela,  P.  2017.  Sumbar  Kembangkan Sembilan Desa Pertanian Organik https://sumbar.antaranews.com/b erita/197747/sumbar-
kembangkan-sembilan-desa- pertanian-organik  diakses  24 Januari 2018
Wahyudi,  A.,  Sujianto.  2014.  Pertanian
Organik  dan  Pendapatan  Petani dalam Prinsip-prinsip dan Teknologi  Pertanian  Organik. AARD Press. Bogor. Wiratmadja,  I.,  N.  Nurjanah  ,  dan  A. Kurniawati, 2017 Model Penerimaan  Petani  Terhadap Teknologi Sistem Pertanian Organik Di Kabupaten Tasikmalaya  Jurnal  Manajemen Teknologi, 16(1), 2017,81-91.
Wangke,  B.  Olfie  dan  Suzana.  2016. Adopsi  Petani  terhadap  Inovasi Tanaman Padi Sawah Organik di Desa  Molopar  Tombatu  Timur
Kab.  Minahasa  Tenggara.  Agri- SosioEkonomi  Unstrat,  ISSN 1907-4298  Vol.  12  Nomor  2, Mei 2016: 143-152.