Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.2.2 Februari 2023  2233-2236
Terakreditasi SINTA 5 SK :105/E/KPT/2022 Dra. Hj. Tiny Rahayu , M.Si, M.MKes, et. all Pengabdian Masyarakat Poltekkes YBA Bandung Menuju Desa Zero Stunting Pada Masyarat Desa Babakan Karet, Cianjur Jawa Barat
Pengabdian Masyarakat Poltekkes YBA Bandung Menuju Desa Zero Stunting Pada Masyarat Desa Babakan Karet, Cianjur Jawa Barat
1) Dra. Hj. Tiny Rahayu , M.Si, M.MKes, 2) Dola Ramalinda., S.Si, M.MKes, 3) Yohanes Argo Sudarga., SH, MH.Kes, 4) dr. Alita Agustina., M.Kes, 5) Yoki Muchsam., S.Si, MT, MM, 6) Raden Minda Kusumah., SE, MM
1),2),3),4)5,)6) Poltekkes YBA Bandung Prodi D-3 Rekam Medis dan Informasi Kesehatan Email: 1) tinyrahayu@poltekkesyba.ac.id, 2) dolaramalinda@poltekkesyba.ac.id,
3) yohanesargo@poltekkesyba.ac.id, 4) alitaagustina@poltekkesyba.ac.id,
5) yoki.muchsam@poltekkesyba.ac.id, 6) radenminda@poltekkesyba.ac.id

## INFORMASI ARTIKEL A B S T R A K
Kata Kunci: Stunting, asupan gizi, tumbuh kembang Stunting  (pendek)  ialah  kondisi  saat  balita  memiliki  tinggi  di  bawah  standar dibandingkan  dengan  tinggi  balita  seusianya.  Perlu  adanya  edukasi  kepada masyarakat  dirasa  merupakan  urgensi  saat  ini  terkait  kondisi  stunting  sehingga perlu  diadakan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  yang  disajikan  oleh  tim pakar  kesehatan  yang  terhimpun  dalam  Perkumpulan  Dosen  Peneliti  Indonesia (PDPI). Metode yang dilakuka n yakni memberikan edukasi kepada masyarakat baik melalu kader posyandu, ibu hamil dan yang sudah memilik i balita mengenai faktor, dampak, dan cara pencegahan stunting serta perbaikan asupan gizi bagi bayi dan balita.  Diharapkan  melalui kegiatan ini dapat meningkatkan pengetahuan pencegahan stunting serta keterampilan  dalam memodifikasi makanan serta memantau tumbuh kembang anak akan meningkat.

## A B S T R A C T
Keywords: Stunting, nutritional intake, growth and developm
Stunting  (short)  is  a  condition  when  a  toddler  has  a  below  standard  height compared to the height of a toddler his age. The need for public education is felt to be an urgency at this time regarding the condition of stunting so it is necessary to hold community service activities presented by a team of health experts gathered in  the  Indonesian  Research  Lecturer  Association  (PDPI).  The  method  used  is  to provide  education  to  the  public  both  through  posyandu  cadres,  pregnant  women and those who already have toddlers regarding the factors, impacts, and ways to prevent  stunting  and  improve  nutritional  intake  for  infants  and  toddlers.  It  is hoped that through this activity the knowledge of stunting prevention and skills in modifying food and monitoring children's growth and development will increase.
This is an open access article under the CC–BY-SA license .
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.2.2 Februari 2023  2233-2236
Terakreditasi SINTA 5 SK :105/E/KPT/2022 Dra. Hj. Tiny Rahayu , M.Si, M.MKes, et. all Pengabdian Masyarakat Poltekkes YBA Bandung Menuju Desa Zero Stunting Pada Masyarat Desa Babakan Karet, Cianjur Jawa Barat

## 1. PENDAHULUAN
Stunting (pendek)  ialah  kondisi  saat  balita  memiliki  tinggi  di  bawah  standar  dibandingkan  dengan tinggi  balita  seusianya.  Kondisi  ini  diukur  melalui  parameter  tinggi  badan  yang  lebih  minus  dua  standar deviasi  dari  median  standar  pertumbuhan  anak  dan  balita  yang  ditetapkan  oleh  WHO.  Kondisi stunting merupakan  masalah  gizi  kronik  yang  disebabkan  banyak  faktror,  namun  didominasi  oleh  faktor  ekonomi karena kurangnya asupan makanan selama ibu hamil, kesakitan pada bayi, serta kurangnya asupan gizi yang baik bagi bayi (Ekayanthi, 2019) (Widanti, 2016)
Balita  yang  mengalami  kondisi stunting mengalami  hambatan  selama  tumbuh  kembangnya  baik  fisik maupun  kognitif.  Faktor  internal  yang  mempengaruhi  kondisi stunting ialah  selama  bayi  di  dalam  janin mengalami kekurangan gizi sampai 1000 hari pertamanya. Pola asuh yan kurang baik baik terhadap perilaku dan  pemberian  makanan  pada  anak,  kondisi  ibu  pada  saat  masa  remaja  bahkan  saat  masa  kehamilan  dan laktasi turut serta menjadi faktor utama yang mempengaruhi perkembangan tubuh dan otak anak  (Sudargo, 2018)
Berdasarkan  hasil  pemantauan  status  gizi  pada  2017  menunjukkan  bahwa prevalensi balita  dengan stunting di  Indonesia  cukup  tinggi,  yakni  29,6%  di  atas  batasan  yang  ditetapkan  WHO  (20%).  Sebuah penelitian pada tahun 2013 menyebutkan balita stunting berkontribusi terhadap 1,5 juta (15%) kematian anak balita  di  dunia  dan  menyebabkan  55  juta  anak  kehilangan  masa  hidup  sehat  setiap  tahun.(WHO  dalam Sinuraya  &  Amalia,  2019).  Kejadian  balita stunting (pendek)  merupakan  masalah  gizi  utama  yang  saat  ini dihadapi  di  Indonesia.  Berdasarkan  data  dari  pemantauan  status  gizi  (PSG)  di  Indonesia  selama  tiga  tahun terakhir,  kasus  balita  pendek  memiliki  prevalensi  terbesar  dibandingkan  dengan  masalah  gizi  lainnya  pada anak  seperti  gizi  kurang,  kurus,  dan  gemuk.  Prevalensi  balita  pendek  mengalami  peningkatan  dari  tahun 2016 yaitu 27,5% menjadi 29,6% pada tahun 2017
Faktor  lainnya  bisa  terjadi  karena  jarak  kelahiran  yang  teralalu  dekat,  hipertensi,  ataupun  ganguan mental calon ibu. Hasil Riskesdas 2013 menyebutkan bahwa kondisi konsumsi makanan ibu hamil dan balita pada  tahun  2016-2017menunjukkan  bahwa  1  dari  5  ibu  hamil  mengalami  kurang  gizi,  7  dari  10  nya mengalami kurang kalori dan protein. 7 dari 10 balita mengalami kurang kalori serta 5 dari 1 nya mengalami kurang protein.
Perlu  adanya  edukasi  kepada  masyarakat  dirasa  merupakan  urgensi  saat  ini  terkait  kondisi stunting sehingga  dapat  menurunkan  angka stunting (Maywita,  2018)  di  Indonesia.  Salah  satunya  melalui  kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  yang  disajikan  oleh  tim  pakar  kesehatan  yang  terhimpun  dalam  PDPI. Kegiatan pengabdian ini dilakukan di desa Cianjur, Jawa Barat.

## 2. METODE
Metode yang dilakukan yakni memberikan edukasi kepada masyarakat secara umum baik melalu kader posyandu, ibu hami dan yang sudah memiliki balita mengenai faktor, dampak, dan cara pencegahan stunting serta  perbaikan  asupan  gizi  bagi  bayi  dan    balita.  Selain  memberikan  edukasi,  narasumber  memberikan contoh  makanan  yang  dapat  mencegah stunting ,  memberikan  demonstrasi  tinggi  badan  ideal  bagi  seorang balita  atau  anak  melalui  sebuah  apliasi  yang  dapat  diakses  kapanpun  dan  dimanapun.  Kegiatan  ini  atas inisiatif Perkumpulan Dosen Peneliti Indonesia (PDPI). Kegiatan ini pun atas kerjasama dengan Universitas Putra Cianjur (UNPI).

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  ini  dilaksanakan  pada  pada  bulan  November  2022  diikuti  oleh  kurang  lebih  70  orang  yang terdiri dari perangkat desa, turut serta hadir kepala desa Cianjur, kader posyandu, ibu hamil, dan yang sudah memiliki    balita.  Penyuluhan  dilakukan  oleh  pakar  kesehatan  dari  PDPI.  Materi  terdiri  dari  pengertian stunting , deteksi stunting , resiko dan dampaknya, jenis makanan serta modifikasinya.
Selama  poses  penyuluhan,  peserta  nampak  antusas  dapat  terlihat  daari  keaktifan  melalui  sesi  tanya jawab dengan narasumber. Pertanyaan didominasi dengan bagaiaman mengatasi anak yang sulit makan dan senang  jajan  yang  kurang  bergizi,  pertanyaan  berikutnya  mengenai  modifikasi  makanan  baik  itu  dijadikan
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.2.2 Februari 2023  2233-2236
Terakreditasi SINTA 5 SK :105/E/KPT/2022 Dra. Hj. Tiny Rahayu , M.Si, M.MKes, et. all Pengabdian Masyarakat Poltekkes YBA Bandung Menuju Desa Zero Stunting Pada Masyarat Desa Babakan Karet, Cianjur Jawa Barat
olahan produk makanan lain sampai pada modifikasi dari segi visualnya sehingga nampak menarik dan dapat diberikan pada balita dan anak.
Protein  nabati  dari  sayuran  dijadikan  pula  sebagai  sumber  vitamin,  mineral,  dan  serat.  Kandungan  ini berfungsi  untuk  memperlancar  proes  modifikasi  tubuh,  meningkatkan  imunitas  tubuh  sehingga  anak  tidak mudah  terinfeksi  bakteri  yang  dapat  menghambat  tumbuh  kembangnya.  Bagi  anak  yang  tidak  menyukai sayuran, ibu dapat mensiasati olahan sayur menjadi nugget ataupun dimsum sayuran. Olahan ini pun dapat dibuat dengan tampilan dan warna yang lebih menarik seperti menambah irisan wortel. Dibuat menyerupai orang-orangan atau mobil-mobilan tergantung minat anak. Dibutuhkan kreativitas ibu untuk mengolah jenis makanan  yang  tidak  disukai  anak  sehingga  dapat  dijadikan  sebagai  makanan  wajib  harian  melalui  asupan sayur dan buah.
Kondisi  kesehatan  dan  gizi  ibu  sebelum  dan  saat  kehamilan  atau  serta  setelah  persalinan  dapat memengaruhi pertumbuhan janin dan menjadi faktor risiko terjadinya stunting . Faktor lainnya pada ibu yang mempengaruhi adalah postur tubuh ibu (pendek), jarak kehamilan yang terlalu dekat, ibu yang masih remaja, serta asupan nutrisi yang kurang pada saat kehamilan. Selain itu kecukupan nutrisi yang diperoleh sejak bayi lahir sangat berpengaruh terhadap pertumbuhannya termasuk risiko terjadinya stunting . Tidak terlaksananya inisiasi  menyusu  dini  (IMD)  (Leiwakabessy  &  Azriani,  2020),  gagalnya  pemberian  air  susu  ibu  (ASI) eksklusif,  dan  proses  penyapihan  dini  dapat  menjadi  salah  satu  faktor  terjadinya stunting (Sinaga  & Simamora,  2021).  Oleh  karena  itu,  ibu  ataupun  calon  ibu  perlu  dibekali  pengetahuan  yang  cukup  untuk mencegah terjadinya stunting dan menekan faktor risiko  yang ada. Karenanya diharapkan melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini, peningkatan pengetahuan pencegahan stunting serta keterampilan  dalam memodifikasi  makanan  serta  memantau  tumbuh  kembang  anak  akan  meningkat.  Seta  diharapkan  kade posyandu dan perangkat desa dapat memantau perkembangan mayarakatnya.
Gambar 1. Pakar kesehatan memberikan materi mengenai stunting

## 4. KESIMPULAN
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat mengenai stunting dihadiri oleh 70 peserta yang terdiri dari perangkat desa, beberapa tokoh masyarakat, kader posyandu, mahasiswa Universitas Putra Indonesia Ciajur (UNPI) yang tergabung dalam kegiatan KKN di desa Babakan Karet, serta dosen yang terhimpun di PDPI. Kegiatan  terdiri  dari  pemaparan  materi  oleh  pakar  dari  PDPI  melalui  optimalisasi  peningkatan  edukasi melalui  pencegahan stunting serta  keterampilan    dalam  memodifikasi  makanan  serta  memantau  tumbuh kembang anak akan meningkat.

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Ekayanthi, N. W. D., & Suryani, P. (2019). Edukasi gizi pada ibu hamil mencegah stunting pada kelas ibu hamil. Jurnal Kesehatan , 10 (3), 312-319
Widanti,  Y.  A.  (2016).  Prevalensi,  faktor  risiko,  dan  dampak  stunting  pada  anak  usia  sekolah. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI) , 1 (1)
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.2.2 Februari 2023  2233-2236
Terakreditasi SINTA 5 SK :105/E/KPT/2022 Dra. Hj. Tiny Rahayu , M.Si, M.MKes, et. all Pengabdian Masyarakat Poltekkes YBA Bandung Menuju Desa Zero Stunting Pada Masyarat Desa Babakan Karet, Cianjur Jawa Barat
Sudargo, T., & Aristasari, T. (2018). 1000 hari pertama kehidupan . Ugm Press.
Sinuraya,  R.  K.,  &  Amalia,  R.  (2019).  Peningkatan  Pengetahuan  Masyarakat  Dalam  Mencegah  Stunting. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 3 (2), 48-50.
Maywita,  E.  (2018).  Faktor  Risiko  Penyebab  Terjadinya  Stunting  Pada  Balita  Umur  12-59  Bulan  Di Kelurahan Kampung Baru Kec. Lubuk Begalung Tahun 2015. Jurnal Riset Hesti Medan Akper Kesdam I/BB Medan , 3 (1), 56-65.
Leiwakabessy,  A.,  &  Azriani,  D.  (2020).  Hubungan  Umur,  Paritas  Dan  Frekuensi  Menyusui  Dengan Produksi  Air  Susu  Ibu:  Association  Of  Age,  Parity  And  Frequency  Of  Breast  Feeding  On  The Production Of Mother's Milk. Journal of Midwifery Science and Women's Health , 1 (1), 27-33.
Sinaga,  E.  W.,  &  Simamora,  D.  (2021).  Pengaruh  Riwayat  Infeksi  dan  ASI  Eksklusif  Terhadap  Tumbuh Kembang Balita Dalam Mencegah Stunting. Jurnal Maternitas Kebidanan , 6 (1), 80-86.