JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 09 (1) : 1-12 2024 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2024.9.1

## ANALISIS PERILAKU KONSUMEN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI COFFEE SHOP “RETORIKA KOPI” BANGKALAN

## ANALYSIS OF CONSUMER BEHAVIOR TOWARDS PURCHASING
DECISIONS AT COFFEE SHOP "RETORIKA KOPI" BANGKALAN
Siti Masita 1 , Isdiana Suprapti 2* , Dian Eswin Wijayanti 3 , Andrie K. Sunyigono 4
(1)  Universitas Trunojoyo Madura, Jl. Raya Telang, Kamal, Bangkalan,
ita2240masita@gmail.com
(2)  Universitas Trunojoyo Madura, Jl. Raya Telang, Kamal, Bangkalan, isdiana@trunojoyo.ac.id
(3)  Universitas Trunojoyo Madura, Jl. Raya Telang, Kamal, Bangkalan,
dian.ewijayanti@trunojoyo.ac.id
(4)  Universitas Trunojoyo Madura, Jl. Raya Telang, Kamal, Bangkalan,
andriekisroh@trunojoyo.ac.id

## ABSTRAK
Retorika Kopi merupakan salah satu coffee shop yang muncul di tengah persaingan yang ketat dengan banyaknya usaha pada bidang yang sama. Tujuan penelitian untuk mengetahui atribut yang  paling  dipertimbangkan  konsumen  dalam  melakukan  pembelian  di  Retorika  Kopi,  dan mengetahui  tahapan  konsumen  dalam  melakukan  keputusan  pembelian  di  Retorika  Kopi. Sampel yang digunakan sebanyak 100 responden yang dihitung dengan menggunakan rumus Cochran.  Data  dianalisis  dengan  uji  validitas,  uji  reliabilitas,  dan  analisis  fishbein.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  dalam  memutuskan  pembelian  di  Retorika  Kopi,  atribut pelayanan,  fasilitas,  dan  suasana  memiliki  nilai  positif,  sedangkan  atribut  harga  memiliki  nilai sikap konsumen netral. Proses pengambilan Keputusan pembelian di Retorika Kopi dilakukan melalui  tahapan  pengenalan  kebutuhan  kebutuhan,  pencarian  informasi,  evaluasi,  proses pembelian  dan  pasca  pembelian.  Pembaruan  dan  perawatan coffee  shop ,  memberikan pertunjukan live  music atau event menarik  dalam  waktu  tertentu  menjadi  hal  yang  dapat direkomendasikan guna memberikan suasana yang nyaman bagi konsumen.
Kata kunci : coffee shop; fishbein; keputusan pembelian; perilaku konsumen; preferensi

## ABSTRACT
Retorika Kopi is one of the coffee shops that emerged in the midst of intense competition with many businesses in the same field.  The purpose of  the study was to determine the attributes that  consumers  consider  most  in  making  purchases  at  Retorika  Kopi,  and  to  determine  the stages of consumers in making purchasing decisions at  Retorika Kopi. The sample used was 100  respondents  who  were  calculated  using  the  Cochran  formula.  The  data  was  analyzed using validity test, reliability test, and fishbein analysis. The results showed that in deciding to buy  at  Retorika  Kopi,  the  service  attributes,  facilities,  and  atmosphere  have  a  positive  value, while  the  price  attribute  has  a  neutral  consumer  attitude  value.  The  process  of  making purchasing  decisions  at  Retorika  Kopi  is  carried  out  through  the  stages  of  need  recognition, information  search,  evaluation,  purchase  and  post-purchase  processes.  Updating  and maintaining  coffee  shops,  providing  live  music  performances  or  interesting  events  at  certain times  are  things  that  can  be  recommended  to  provide  a  comfortable  atmosphere  for consumers.
Keyword: coffee shop, fishbein, purchasing decisions, consumer behavior, preferences
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 09 (1) : 1-12 2024 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2024.9.1

## PENDAHULUAN
Menurut International Coffee Organization (2021), konsumsi kopi domestik di Indonesia sejak tahun 2014 sampai 2021 mengalami pertumbuhan yang signifikan dari 4.417 ton menjadi 4.800  ton.  Sejalan  dengan  pernyataan  Menteri  Koordinator  Bidang  Perekonomian  dalam Opening Ceremony Indonesia Premium Coffee Expo & Forum 2022 pada 10 tahun terakhir ini industri  kopi  di  Indonesia  mengalami  pertumbuhan  sebesar  250%,  dan  berdampak  pada meningkatnya coffee shop di Indonesia.
Berdasarkan  Brewing in Indonesia 2020: Insight for Successful Coffee shop Business , jumlah  gerai coffee  shop mengalami  peningkatan  sebanyak  3  kali  lipat,  pada  tahun  2016 jumlah coffee  shop sebanyak  1.083  gerai  sedangkan  pada  tahun  2019  sebanyak  2.937  gerai coffee shop , dan terus mengalami peningkatan hingga saat ini (Toffin dan Majalah Mix, 2020). Saat ini coffee shop banyak bermunculan dan sangat mudah ditemukan di setiap sudut kota. Banyaknya coffee shop ini menimbulkan sebuah tren ”nongkrong” khususnya di kalangan para  remaja.  Tren  ngopi  atau  nongkrong  ini  sekarang  menjadi  sebuah lifestyle dan  rutinitas bagi sebagian besar kaum millennials (Samoggia et al., 2019). Konsumen saat ini menganggap bahwa nonkrong tidak hanya tujuannya untuk menikmati kopi saja namun juga terkait dengan gaya  hidup  dan  status  sosial  (Skubina  et  al.,  2021).  Perilaku  konsumen  pada coffee  shop berkaitan  dengan  apa  yang  konsumen  gunakan,  kunjungi,  dan  manfaat  yang  didapat  dari tempat tersebut (Pratiwi & Yasa, 2019).
Banyaknya  kompetitor  membuat  pelaku  usaha coffee  shop perlu  melakukan  evaluasi strategi  pemasaran  secara  terus-menerus  dan  sangat  perlu  memahami  perilaku  konsumen. Memahami  kebutuhan  dan  keinginan  konsumen  menjadi  salah  satu  cara  dalam  menghadapi persaingan  (Purwadi  et  al.,  2020).  Pemilik coffee  shop ini  perlu  menarik  konsumen  untuk berkunjung dan membeli produk mereka dengan cara melakukan inovasi dalam bentuk konsep tempat  yang  unik,  banyaknya  variasi  menu,  penggunaan  teknologi  dan  fasilitas  yang  bisa digunakan oleh pengunjung, menggunakan media sosial untuk marketing , dan lain sebagainya (Kang  et  al.,  2012).  Penting  bagi  pelaku  usaha  untuk  belajar  memahami  kebutuhan  dan keinginan  konsumen,  sehingga  pemahaman  tersebut  akan  menjadi  masukan  penting  untuk perusahaan dalam merancang strategi dalam mencapai kepuasan konsumen (Arifin, 2022).
Pada  tahun  2022,  sudah  ada  sekitar  25 coffee shop yang  ada  di  Bangkalan,  Madura. Salah  satu coffee  shop yang  sudah  lama  berdiri  dan  masih  bertahan  sampai  sekarang  di Bangkalan  yaitu  M  Cafe  atau  Madura  Cafe  yang  ada  sejak  tahun  2011  (Mytrip123,  2022). Retorika  Kopi  merupakan  salah  satu coffee  shop di  Bangkalan,  Madura  yang  didirikan  pada tahun  2023. Coffee  shop ini  menghadapi  persoalan  dalam  ketatnya  persaingan  yang  ada dengan  banyaknya  kedai  kopi  atau coffee  shop yang  sudah  ada.  Sebagai coffee  shop baru, Retorika  Kopi  menawarkan  konsep  tempat  yang  unik  yaitu rooftop dengan view keren  ke jalanan  kota  Bangkalan  dan  alun-alun  kota.  Hal  ini  menjadi  salah  satu  strategi  dari  Retorika Kopi  untuk  memenangkan  persaingan.  Penelitian  ini  dilakukan  untuk  melihat  apakah  strategi tersebut sesuai dengan preferensi konsumen dan apa yang konsumen inginkan. Retorika Kopi perlu  mengetahui  atribut  apa  yang  diinginkan  oleh  konsumennya.  Adanya  permasalahan tersebut, maka peneliti melakukan penelitian dengan tujuan, (1) mengetahui atribut yang paling dipertimbangkan  konsumen  dalam  melakukan  pembelian  di  Retorika  Kopi;  (2)  mengetahui tahapan konsumen dalam melakukan keputusan pembelian di Retorika Kopi.

## METODE PENELITIAN Lokasi Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  Bangkalan,  Madura,  dengan  objek  penelitiannya  yaitu  salah satu coffee shop di Bangkalan yang dikenal dengan nama Retorika Kopi, tepatnya berada di Jl. Sultan  Abd.  Kadirun,  Kelurahan  Demangan,  Kecamatan  Bangkalan,  Kabupaten  Bangkalan, Jawa  Timur.  Pemilihan  lokasi  dengan  pertimbangan  bahwa coffee  shop tersebut  merupakan coffee  shop yang  baru  dijalankan  pada  saat  ini,  sehingga  hal  ini  menarik  untuk  diamati bagaimana  perilaku  konsumen  dalam  keputusan  pembelian  di  Retorika  Kopi  agar  tidak  kalah dengan kompetitor yaitu cafe maupun coffee shop lain yang sudah ada lebih dulu. Jika coffee shop baru  hanya  fokus  pada  produk  saja  maka  dia  akan  tergusur  oleh coffee  shop lainnya, sehingga coffee shop perlu memerhatikan pula dari sisi konsumennya terkait dengan apa yang mereka inginkan.
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 09 (1) : 1-12 2024 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2024.9.1
Retorika  Kopi  menawarkan  beberapa  varian  menu  berupa  minuman  kopi,  minuman nonkopi, dan makanan ringan. Harga produk di Retorika Kopi mulai dari harga Rp8.000 sampai Rp21.000.  Retorika  Kopi  ini  dipilih  untuk  menjadi  tempat  uji  atribut  yang  muncul  pada konsumen untuk melihat konsumen mempertimbangkan pembelian di coffee shop dari sisi apa dan bagaimana evaluasinya hingga kemudian melakukan keputusan pembelian. Lalu hasilnya akan  dibandingkan  dengan  data  hasil  kuesioner  untuk  melihat  kesesuaian  dengan  preferensi konsumen tersebut.

## Sumber Data
Penelitian  ini  menggunakan  data  primer.  Data  primer  diperoleh  dari  penyebaran kuesioner  pada  konsumen  Retorika  Kopi  lalu  diolah  menggunakan software SPSS  untuk  uji validitas dan reliabilitas.

## Teknik Pengumpulan Data
Dalam  penelitian  ini,  digunakan  metode  pengumpulan  data  melalui  wawancara  yang dilakukan dengan memberikan pertanyaan dan berdiskusi dengan narasumber yaitu konsumen dari  Retorika  Kopi.  Lalu  pengumpulan  data  melalui  penyebaran  kuesioner  yang  berisi pertanyaan  tertulis  terkait  dengan  atribut coffee  shop dan  keputusan  pembeliannya.  Seluruh konsumen  yang  pernah  mengunjungi  dan  membeli  produk  di  Retorika  Kopi  merupakan populasi  penelitian.  Lalu  dilakukan  penarikan  sampel  dengan  teknik purposive  sampling yaitu kuesioner diberikan pada konsumen Retorika Kopi yang memenuhi kriteria sebagai berikut: (1) Pernah  mengunjungi  Retorika  Kopi;  dan  (2)  Pernah  melakukan  pembelian  atau  transaksi  di Retorika Kopi.

## Metode Penarikan Sampel
Jumlah  populasi  dalam  penelitian  ini  yaitu  seluruh  konsumen  Retorika  Kopi,  dengan pertimbangan  bahwa  belum  diketahui  jumlah  konsumen  secara  pasti,  oleh  karena  itu penetapan  sampel  melalui  perhitungan  dengan  rumus Cochran .  Merujuk  pada  penelitian Pratama,  (2023)  yang  mengatakan  jika  jumlah  sampel  dalam  populasi  tidak  diketahui  secara pasti  maka  dapat  menggunakan  rumus Cochran untuk  menentukan  jumlah  sampel.  Rumus Cochran sebagai berikut:
n =
n = (   )(   ) = 96 = 100
Dimana n merupakan jumlah sampel yang diperlukan, z merupakan harga dalam kurve normal untuk simpangan 5% dengan nilai 1,96, lalu p yaitu peluang benar 50%, q yaitu peluang salah  50%,  dan  e  merupakan  tingkat  kesalahan  sampel  ( sampling  eror) sebesar  10%.  Jadi, jumlah sampel dalam penelitian ini sebanyak 96 orang, namun dibulatkan menjadi 100 orang.

## Teknik Analisis Data
Proses  oleh  data  pada  analisis  data  ini  dilakukan  dengan  uji  stastistik,  dimana  uji statistik  dengan  menggunakan software SPSS.  Lalu  analisis  data  yang  dilakukan  berupa  Uji Validitas,  Uji  Reliabilitas,  dan  Analisis Fishbein .  Uji  validitas  dilakukan  untuk  mengukur keakuratan  dari  instrumen  pengukuran  dan  apakah  kuesioner  dapat  digunakan  sebagai  alat ukur, dimana jika Sig. < 0,05 maka data dikatakan valid. Uji Reliabilitas merupakan cara untuk melihat  apakah  alat  ukur  yaitu  kuesioner  yang  dipergunakan  secara  konsisten  atau  tidak (Nurhayati  et  al.,  2023).  Penelitian  ini  menggunakan  pengujian  reliabilitas  instrumen menggunakan rumus Cronbach Alpha . Dapat dikatakan reliabel jika hasil uji reliabilitas >0,6. Metode  analisis Fishbein digunakan  untuk  mengukur  sikap  terhadap  objek  yang kemudian  akan  diperoleh  konsistensi  antara  sikap  dan  perilaku.  Model  metode Fishbein dirumuskan:

## ∑
Keterangan:
= Sikap konsumen pada Retorika Kopi
bi = Tingkat keyakinan konsumen bahwa Retorika Kopi memiliki atribut tertentu (atribut ke-i)
ei
= Dimensi evaluasi konsumen terhadap variabel ke-i yang dimiliki Retorika Kopi
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 09 (1) : 1-12 2024 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2024.9.1
Tahapan dalam analisis fishbein secara singkat yaitu mengukur bobot kepentingan dan atribut  (evaluasi  keyakinan).  Kemudian  akan  diketahui  atribut  mana  yang  memiliki  tingkat kepentingan tertinggi.
Penilaian  sikap  konsumen  terhadap  suatu  atribut  memerlukan  skala  likert.  Persepsi konsumen  terhadap  atribut  Retorika  Kopi  dapat  ditentukan  dengan  menggunakan  rentang skala interpretasi (skala interval) yaitu dengan nilai maksimal dikurangi nilai minimal lalu dibagi dengan  skala  yang  terbentuk,  dimana  dalam  penelitian  ini  jumlahnya  5.  Maka  untuk  skala interval yang digunakan adalah 0,8.
Tabel 1. Rentang Skala Tingkat Kepercayaan (bi) dan Tingkat Evaluasi Kepentingan (ei)
Kategori Interpretasi Total Nilai Tingkat Kepercayaan (bi) Sangat Tidak Setuju 1 ≤ bi < 1,8 Tidak Setuju 1,8 ≤ bi ≤ 2,6 Netral 2,6 ≤ bi ≤ 3,4 Setuju 3,4 ≤ bi ≤ 4,2 Sangat Setuju 4,2 ≤ bi ≤ 5 Tingkat Evaluasi Kepentingan (ei) Sangat Tidak Penting 1 ≤ ei < 1,8 Tidak Penting 1,8 ≤ ei ≤ 2,6 Netral 2,6 ≤ ei ≤ 3,4 Penting 3, 4 ≤ ei ≤ 4,2 Sangat Penting 4,2 ≤ ei ≤ 5

## Sumber: Data Diolah, 2023
Penilaian  sikap  konsumen  terhadap  empat  atribut  yang  ada  pada  Retorika  Kopi melibatkan  perhitungan  awal  dengan  menggunakan  skala  interval  untuk  mengukur  kriteria sikap konsumen. Dengan mengurangi nilai maksimal yang diperoleh dari perkalian antara nilai makasimal  pada  tingkat  kepercayaan  (bi)  dengan  nilai  maksimal  pada  tingkat  evaluasi kepentingan (ei) (Tabel 1) dengan nilai minimal yang diperoleh dari jumlah atribut keseluruhan, lalu dibagi dengan nilai maksimal. Perhitungan tersebut menghasilkan nilai (25-1)/5 = 4,8. Hasil ini  kemudian  digunakan  untuk  memperoleh  tabel  kriteria  sikap  konsumen  (Tabel  2)  sebagai berikut:
Tabel 2. Kriteria Sikap Konsumen (Ao)
Skala Interpretasi Rentang Nilai 1 Sangat Negatif 1 ≤  Ao < 5,8 2 Negatif 5,8 ≤  Ao ≤  10,6 3 Netral 10,6 ≤  Ao ≤  15,4 4 Positif 15,4 ≤  Ao ≤ 20,2 5 Sangat Positif 20,2 ≤  Ao ≤  25,0

## Sumber: Data Diolah, 2023
Cara  menentukan  atribut  apa  yang  paling  berpengaruh  pada  tingkat  kepercayaan  (bi) maupun  tingkat  evaluasi  kepentingan  (ei)  dapat  dilihat  pada  Tabel  1  dengan  menyelaraskan nilai  yang  diperoleh  dari  data  responden  dengan  skala  yang  berlaku.  Sedangkan  nilai  sikap konsumen terhadap atribut produk dapat ditentukan dengan menyesuaikan hasil pada Tabel 2. Selanjutnya kriteria total sikap konsumen (Tabel 3) dapat dipetakan sebagai berikut:
Tabel 3. Kriteria Total Sikap Konsumen (Ao)
Skala Interpretasi Rentang Nilai 1 Sangat Negatif 4 ≤  Ao < 23,2 2 Negatif 23,2 ≤  Ao ≤  42,4 3 Netral 42,4 ≤  Ao ≤  61,6 4 Positif 61,6 ≤  Ao ≤ 80,8 5 Sangat Positif 80,8 ≤  Ao ≤  100 Sumber: Data Diolah, 2023
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 09 (1) : 1-12 2024 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2024.9.1
Kriteria total sikap konsumen diatas diperoleh melalui perhitungan skala interval, melalui penetuan  skala  interval.  Dihitung  melalui  pengurangan  nilai  maksimal  dengan  jumlah  atribut lalu  hasilnya  akan  dibagi  dengan  jumlah  skala  yang  digunakan.  Nilai  maksimal  diperoleh  dari hasil  nilai  maksimal  pada  tingkat  kepercayaan  (bi)  yang  dikali  dengan  nilai  maksimal  pada tingkat  evaluasi  keperntingan  (ei),  sedangkan  nilai  minimal  diperoleh  dari  total  atribut keseluruhan  yaitu  dalam  penelitian  ini  sebanyak  4  atribut,  maka  didapatkan  (5x5x4)  =  100. Kriteria sikap konsumen yang diperoleh dari skala penilaian adalah (100-4)/5 = 19,2. Sehingga terbentuk hasil dari kriteria total sikap konsumen seperti pada Tabel 3 di atas.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Karakteristik Responden
Karakteristik  responden  dipilih  berdasarkan  usia,  jenis  kelamin,  jenjang  pendidikan, pekerjaan,  pendapatan,  jumlah  tanggungan  keluarga,  dan  jumlah  pengeluaran.  Hasil karakteristik responden berdasarkan hasil penyebaran kuesioner dapat dilihat pada (Tabel 4).
Tabel 4. Karakteristik Responden
Usia (Tahun) Jumlah (Orang) Persentase (%) 18 – 22 88 88 23 - 27 8 8 28 - 32 4 4 Jenis Kelamin Jumlah (Orang) Persentase (%) Laki-Laki 69 69 Perempuan 31 31 Pendidikan Jumlah (Orang) Persentase (%) SMA 41 41 Diplomat 11 11 S1 48 48 Pekerjaan Jumlah (Orang) Persentase (%) Pelajar/Mahasiswa 73 73 Karyawan Swasta 19 19 Wiraswasta 3 3 PNS 1 1 Lainnya ( fresh graduate, pengangguran) 4 4 Pendapatan Jumlah (Orang) Persentase (%) Belum memiliki pendapatan 60 60 < 1 juta rupiah 21 21 1 juta – 3 juta rupiah 15 15 >  3 juta rupiah 4 4 Jumlah Tanggungan Jumlah (Orang) Persentase (%) Tidak ada 92 92 1 Orang 7 7 2 Orang 1 1 Pengeluaran Jumlah (Orang) Persentase (%) < 1 juta rupiah 67 67 1 – 3 juta rupiah 30 30 > 3 juta rupiah 3 3

## Sumber: Data Diolah, 2023
Berdasarkan  Tabel  4,  konsumen  Retorika  Kopi  sebagian  besar  berusia  18-22  tahun dimana  menurut  Handari  et  al.  (2023)  rentang  usia  tersebut  masuk  dalam  kategori  usia remaja.  Banyaknya  konsumen  Retorika  Kopi  yang  berjenis  kelamin  laki-laki  dengan persentase  69%  kaitannya  dengan  Retorika  kopi  yang  menawarkan  olahan  kopi  yang  lebih banyak diminati oleh laki-laki terutama remaja. Didukung oleh penelitian Wachdijono & Yahya (2021) bahwa laki-laki cenderung lebih banyak mengkonsumi kopi untuk membuat kondisi fisik menjadi  lebih  segar  karena  mereka  lebih  sering  melakukan  aktifitas  fisik.  Sejalan  dengan penelitian Angelia & Riyantie (2020) yang menunjukkan konsumen kopi dengan jenis kelamin
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 09 (1) : 1-12 2024 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2024.9.1
laki-laki  relatif  dominan,  serta  penelitian  Afriyanti  &  Rasmikayanti  (2018)  menunjukkan konsumen  di  Belike  Coffee  dan  Balad  Coffee  Works  lebih  banyak  berjenis  kelamin  laki-laki. Diketahui pula bahwa konsumen Retorika Kopi yang memiliki tingkat pendidikan tertinggi yaitu S1 sebanyak 48%. Retorika Kopi selain menjadi tempat nongkrong atau meminum kopi namun juga  sebagai  tempat  untuk  berdiskusi,  rapat,  atau  mencari  relasi.  Sebagian  besar  pekerjaan konsumen  Retorika  Kopi  yaitu  sebagai  pelajar/mahasiswa  dengan  persentase  sebesar  73%, karena  sebagian  besar  konsumen  Retorika  Kopi  yang  masih  tergolong  remaja  dan  masih bersekolah  atau  kuliah  dimana  mereka  biasanya  senang  berkumpul  atau  nongkrong  dengan teman  dan  mencari  tempat  baru  untuk  dikunjungi.  Meskipun  statusnya  sebagai  pelajar  atau mahasiswa,  namun  bukan  tidak  mungkin  mereka  bisa  memiliki  pendapatan  misalnya  dari bekerja part time atau beasiswa.
Sebanyak  60%  konsumen  Retorika  Kopi  belum  memiliki  pendapatan  dan    diketahui 92%  konsumen  Retorika  Kopi  menjawab  tidak  memiliki  tanggungan  keluarga.  Berkaitan dengan  konsumen  Retorika  Kopi  yang  masih  remaja  dan  masih  belum  menikah  atau berkeluarga dan sebagian besar konsumen masih bersekolah atau baru lulus ( fresh graduate ) sehingga  masih  belum  memiliki  pendapatan  berupa  upah  dari  bekerja,  namun  biasanya mereka mendapatkan uang saku dari orang tua sebagai sumber keuangan mereka sehari-hari. Sebanyak    67%  responden  menjawab  memiliki  pengeluaran  kurang  dari  1  juta  rupiah. Menunjukkan  bahwa  konsumen  Retorika  Kopi  memiliki  pengeluaran  yang  rendah  dan sebanding dengan pendapatan yang mereka miliki karena sebagian besar konsumen tersebut belum memiliki tanggungan keluarga.

## Uji Instrumen
Uji  instrumen  melalui  uji  validitas  dan  uji  reliabilitas.  Uji  validitas  akan  menunjukkan apakah  kuesioner  valid  atau  sesuai  dalam  mengukur  dan  mendapatkan  data  dari  responden. Sedangkan uji realibitas akan menunjukkan apakah kuesioner tersebut konsisten jika dilakukan pengukuran dengan kuesioner yang sama berulang kali.
a)  Uji Validitas
Berdasarkan  dasar  pengambilan  uji  validitas pearson dapat  dengan  melihat  nilai signifikasinya,  dimana  jika  nilai  sig.  <  0,05  maka  data  dikatakan  valid.  Hasil  uji  validitas  pada Tabel 5 menunjukkan bahwa semua atribut memiliki nilai signifikasi 0,000 < 0,05, yang artinya semua data tersebut valid.
Tabel 5. Uji Validitas
Atribut Signifikasi Keterangan Kepercayaan Evaluasi Harga 0,000 0,000 Valid Pelayanan 0,000 0,000 Valid Fasiltas 0,000 0,000 Valid Suasana 0,000 0,000 Valid Sumber: Data Diolah, 2023
b)  Uji Reliabilitas
Setelah uji validitas dan data dinyatakan valid, kemudian dilakukan uji reliabilitias (Tabel 6).  Data  kuesioner  dinyatakan  valid  jika  nilai cronbach  alpha >  0,6.  Berdasarkan  hasil  uji reliabilitas  dapat  dilihat  jika  nilai cronbach  alpha sebesar  0,796  >  0,6,  artinya  data  dalam penelitian ini reliable.

## Tabel 6. Uji Reliabilitas
Cronbach’s Alpha N of Items 0,796 8 Sumber: Data Diolah, 2023

## Analisis Fishbein
Data  dari  hasil  penyebaran  kuesioner  kemudian  dipetakan  dalam  Tabel  7,  8,  dan  9 untuk  melihat  penilaian  konsumen  terhadap  tingkat  kepercayaan  dan  tingkat  evaluasi kepercayaan atribut Retorika Kopi, serta perhitungan sikap konsumen Retorika Kopi.

## Tingkat Kepercayaan (bi)
Pada    Tabel  7  yang  diperoleh  dari  data  reposnden,  menunjukkan  atribut  suasana memiliki  nilai  kepercayaan  (bi)  tertinggi  dengan  kategori  setuju.  Kemudian,  atribut  yang memiliki urutan kedua adalah atribut pelayanan dengan total nilai sebesar 4,05 dengan kategori setuju.  Adapun  atribut  harga  dengan  total  nilai  sebesar  3,81  yang  memiliki kriteria  setuju  dan berada  urutan  ketiga.  Lalu  urutan  terakhir  yaitu  fasilitas  dengan  total  nilai  bi  sebesar  3,79. Artinya pada tingkat kepercayaan konsumen tidak terlalu mempercayakan pada atribut fasilitas tetapi lebih kepada atribut suasana pada Retorika Kopi. Hal ini sejalan dengan yang diinginkan oleh owner Retorika Kopi yang mencoba menawarkan suasana coffee shop yang nyaman dan unik.  Sejalan  dengan  penelitian  Adhinda  et  al.  (2022)  dimana  hasil  penelitian  menunjukkan bahwa Coffee shop titik kumpul menjadikan suasana sebagai daya tarik untuk memenangkan persaingan yang ketat.
Tabel 7. Tingkat Kepercayaan (bi) Atribut Tingkat Kepercayaan (Bi) Kategori Urutan Harga 3,81 Setuju 3 Pelayanan 4,05 Setuju 2 Fasilitas 3,79 Setuju 4 Suasana 4,12 Setuju 1 Sumber: Data Diolah, 2023

## Tingkat Evaluasi Kepercayaan (ei)
Berdasarkan  Tabel  8  diketahui  bahwa  dari  empat  atribut  pada  Retorika  Kopi,  tiga diantaranya memiliki kategori sangat penting yaitu atribut pelayanan di urutan pertama dengan nilai ei sebesar 4,5, kemudian fasilitas dengan nilai ei sebesar 4,35, dan suasana dengan nilai ei  sebesai  4,26.  Lalu  atribut  pada  kategori  penting  yaitu  atribut  harga  dengan  nilai  ei  terkecil 4,04.  Maka  bisa  disimpulkan  pelayanan,  fasilitas,  dan  suasana  merupakan  atribut  yang dianggap  sangat  penting  oleh  konsumen  dalam  mendorong  untuk  memilih  Retorika  Kopi. Sejalan  dengan  penelitian  Nurhayati  &  Bellanov,  (2023)  bahwa  suasana  dan  pelayanan  Cafe Kopili menjadi atribut yang paling dianggap penting dalam melakukan keputusan pembelian di coffee  shop tersebut.  Didukung  dengan  penelitian  R.  Pratama  &  Purwanto,  (2022)  yang menjelaskan  bahwa coffee  shop dengan  fasilitas  yang  lengkap  akan  membuat  konsumen merasa nyaman terutama untuk konsumen yang merupakan masyarakat modern yang senang bersantai di coffee shop.

## Tabel 8. Tingkat Evaluasi Kepercayaan (ei)
Atribut Tingkat Evaluasi Kepercayaan (Ei) Kategori Urutan Harga 4,04 Penting 4 Pelayanan 4,56 Sangat Penting 1 Fasilitas 4,35 Sangat Penting 2 Suasana 4,26 Sangat Penting 3
Sumber: Data Diolah, 2023

## Sikap Konsumen (Ao)
Dari Tabel 9 dapat terlihat nilai sikap konsumen tertinggi berada pada atribut pelayanan dengan  kategori  positif.  Kemudian  atribut  suasana  dan  fasilitas  juga  memiliki  nilai  positif, sedangkan untuk atribut harga memiliki nilai netral. Dapat dikatakan bahwa dalam memutuskan pembelian,  atribut  pelayanan, fasilitas,  dan  suasana  memiliki  nilai  positif  artinya  atribut-atribut tersebut  dipertimbangkan  dan  dianggap  penting  oleh  konsumen  dalam  memutuskan melakukan pembelian di Retorika Kopi. Sejalan dengan penelitian Iradawaty & Imamah, (2022) yang  menunjukkan  bahwa  suasana  dan  kualitas  pelayanan  di  EbesQu  Kofie  &  Eatry
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 09 (1) : 1-12 2024 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2024.9.1
mempengaruhi  konsumen  untuk  melakukan  pembelian  ulang  di coffee  shop tersebut,  serta adanya faktor pendukung lainnya  yaitu fasilitas yang lengkap. Sedangkan pada atribut harga, nilai sikap konsumen netral yang artinya atribut harga ini tidak terlalu diperhitungkan dan bukan menjadi prioritas konsumen dalam melakukan pembelian di Retorika kopi. Semakin positif atau semakin  baik  nilai  sikap  konsumen  maka  menunjukkan  kemungkinan  melakukan  pembelian kembali di masa mendatang.
Tabel 9. Sikap Konsumen (Ao)
No Atribut Sikap Konsumen Kategori Bi Ei Ao 1 Harga 3,81 4,04 15,39 Netral 2 Pelayanan 4,05 4,56 18,47 Positif 3 Fasilitas 3,79 4,35 16,49 Positif 4 Suasana Cafe 4,12 4,26 17,55 Positif Total 67,90 Positif Sumber: Data Diolah, 2023
Pelayanan, fasilitas dan suasana coffee shop dijadikan pertimbangan dalam melakukan pembelian  di  Retorika  Kopi.  Hal  ini  berkaitan  dengan  sebagian  besar  konsumen  yang  masih menempuh  Pendidikan  S1  dan  merupakan  mahasiswa  maupun fresh  graduate yang  selain mencari produk kopi namun mereka juga mencari tempat yang nyaman dan dapat mendukung aktivitas  mereka  seperti  untuk  mengerjakan  tugas,  rapat  atau  berkumpul  mencari  relasi. Sehingga  mereka  memerlukan  pelayanan coffee  shop yang  baik,  fasilitas  yang  lengkap, suasan coffee  shop yang  nyaman.  Sejalan  dengan  penelitian  Uning  &  Sukamdiani,  (2021) bahwa  konsumen coffee  shop di  Solo  yang  sebagian  besar  merupakan  kaum  milenial  dan merupakan  pelajar/mahasiswa  memilih  untuk  berlama-lama  di coffee  shop karena  adanya fasilitas  yang  menunjang  mereka  mengerjakan  tugas.  Atribut  harga  yang  dianggap  memiliki pengaruh  yang  kecil  oleh  konsumen  dalam    pengambilan  keputusan  untuk  berkunjung  dan melakukan pembelian di Retorika Kopi. Hal  ini kaitannya dengan harga produk Retorika Kopi yang  masih  bisa  dijangkau  oleh  konsumen  yang  mayoritas  merupakan  pelajar/mahasiswa. Didukung  oleh  Selvi  &  Ningrum,  (2020)  yang  menjelaskan  bahwa  remaja  di  era  millennial  ini memiliki motivasi dan makna tersendiri mengenai coffee shop sehingga harga bukan masalah karena menghabiskan waktu di coffee shop sudah menjadi bagian dari gaya hidup mereka. Hasil  penelitian  ini  didukung  oleh  Penora  et  al.,  (2022)  dimana  hasil  penelitiannya menunjukkan  perilaku  konsumen  dalam  membeli  kopi  di coffee  shop ,  konsumen  memiliki motivasi  utama  untuk  membeli  kopi  karena  untuk  mencari  suasana  yang  nyaman.  Didukung pula  dengan  penelitian  Hariandini  &  Maharani  (2021)  yang  menunjukkan  bahwa  perilaku konsumen terhadap coffee shop yaitu menginginkan  tempat yang aman dan nyaman dengan pengaplikasian desain outdoor . Dengan demikian, owner perlu melakukan inovasi-inovasi yang berkaitan  untuk  meningkatkan  suasana  yang  nyaman  bagi  konsumen  dapat  dengan mengadakan  event  menarik  seperti live  music .  Sejalan  dengan  penelitian  Priyono  &  Ahmadi, (2021) yang mengatakan bahwa live music dapat menjadi strategi untuk pengembangan coffee shop .

## Tahapan Keputusan Pembelian
Tahapan  Keputusan  pembelian  oleh  konsumen  meliputi  proses  mengenal  kebutuhan, mencari  informasi,  evaluasi,  pembelian,  hingga  pasca  pembelian  yang  memuat  bagaimana puas atau tidaknya konsumen setelah membeli produk. Pada Retorika Kopi Bangkalan, untuk keputusan pembelian melalui proses sebagai berikut: a.  Proses Mengenal Kebutuhan
Pada  tahap  ini,  konsumen  dalam  memutuskan  pembelian  di  Retorika  Kopi  berkaitan dengan motivasi  dan  apa  yang  diinginkan konsumen  dari  Retorika  Kopi  tersebut.  Pada Tabel 10  sebagian  besar  konsumen  dengan  persentase  sebanyak  66%,  dalam  mengunjungi  dan melakukan pembelian di Retorika Kopi yaitu untuk mencari suasana yang nyaman. Kemudian yang  diinginkan  konsumen  pada  Retorika  Kopi  yaitu  untuk  suasana  yang  nyaman  dengan persentase  sebesar  66%.  Menjadikan  suasana coffee  shop menjadi  suasana  yang  nyaman
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 09 (1) : 1-12 2024 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2024.9.1
terutama  untuk hang  out merupakan  strategi  paling  fenomenal  yang  dilakukan  owner  dalam menarik  konsumen  dalam  mengunjungi  dan  melakukan  pembelian  di coffee  shop tersebut (Rizal Hermawan & Hadibrata, 2023).
Tabel 10. Pengenalan Kebutuhan Konsumen Retorika Kopi
Motivasi Konsumen Jumlah (Orang) Persentase (%) Mencari suasana baru yang nyaman 66 66 Meminum kopi 22 22 Berukumpul dengan teman 10 10 Mengerjakan tugas 2 2 Keinginan Konsumen Jumlah (Orang) Persentase (%) Suasana yang nyaman 66 66 Harga yang murah 20 20 Pelayanan yang baik 11 11 Fasilitas yang lengkap 3 3 Sumber: Data Diolah, 2023

## b.  Pencarian Informasi
Sebanyak  78%  konsumen  Retorika  Kopi  mendapatkan  informasi  tentang coffee  shop tersebut  dari  teman,  dan  sebanyak  22%  konsumen  mendapatkan  informasi  dari  media  sosial yaitu Instagram. Informasi berupa testimoni atau rekomendasi dari teman tentang coffee shop dapat  membuat  mereka  penasaran  dan  ingin  mencoba  mengunjungi  serta  melakukan pembelian  di coffee shop tersebut  (Setyo  Prayoga,  2022).  Kemudian  untuk  alasan konsumen tertarik  melakukan  pembelian  di  Retorika  Kopi  yaitu  sebanyak  45%  konsumen  mengatakan bahwa mereka tertarik karena Retorika Kopi memberikan suasana yang nyaman.
Tabel 11. Pencarian Informasi pada Konsumen Retprika Kopi
Sumber Informasi Jumlah (Orang) Persentase (%) Teman 78 78 Keluarga 1 1 Media sosial (Instagram) 22 22 Alasan Ketertarikan dalam Mengunjungi Jumlah (Orang) Persentase (%) Memberikan suasana yang nyaman 45 45 Tempat yang unik 40 40 Harga yang murah 11 11 Rekomendasi teman 4 4 Sumber: Data Diolah, 2023
c.  Evaluasi
Pada  Tabel  12  dapat  dilihat  sebanyak  43%  konsumen  menjadikan  suasana  sebagai pertimbangan  dalam  mengunjungi  dan  melakukan  pembelian  di  Retorika  Kopi.  Dibandingkan dengan coffee shop lain yang ada di Bangkalan, Retorika Kopi menawarkan suasan baru yang nyaman  dan  unik  dengan  konsep rooftop yang  cukup  diminati  dan  menarik  konsumen  dalam mengunjungi dan melakukan pembelian di Retorika Kopi.
Tabel 12. Evaluasi Konsumen Retorika Kopi dalam Keputusan Pembelian
Pertimbangan Keputusan Pembelian Jumlah (Orang) Persentase (%) Suasana 43 43 Review teman 20 20 Lokasi 17 17 Harga 16 16 Fasilitas 3 3 Sumber: Data Diolah, 2023
d.  Proses Keputusan Pembelian
Untuk  melakukan  pembelian  di  Retorika  Kopi  Bangkalan,  sebanyak  99%  konsumen dipengaruhi  oleh  teman  dalam  melakukan  pembelian  (Tabel  13).  Teman  menjadi  kelompok
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 09 (1) : 1-12 2024 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2024.9.1
acuan yang mempengaruhi keputusan pembelian karena seringnya berkumpul dan melakukan aktivitas  bersama  dapat  berdampak  pada  perubahan  cara  pandang,  selera  dan  sikap konsumen  dalam  pembelian  (B.  F.  N.  Pratiwi  &  Dwijayanti,  2022).  Kemudian,  untuk frekuensi pembelian  di  Retorika  Kopi  diketahui  sebanyak  75%  konsumen  mengunjungi  Retorika  Kopi sebanyak  kurang  dari  3  kali  dalam  sebulan.  Lalu  untuk  tujuan  konsumen  dalam  melakukan pembelian  di  Retorika  Kopi,  sebanyak  88  konsumen  menjawab  hanya  untuk  sekedar nongkrong saja.
Tabel 13. Proses Keputusan Pembelian di Retorika Kopi
Yang Mempengaruhi Pembelian Jumlah (Orang) Persentase (%) Teman 99 99 Keluarga 1 1 Frekuensi Pembelian Jumlah (Orang) Persentase (%) Kurang dari 3 kali dalam sebulan 75 75 Lebih dari 3 kali dalam sebulan 25 25 Tujuan Pembelian Jumlah (Orang) Persentase (%) Sekedar nongkrong 88 88 Mengerjakan tugas 10 10 Bertemu teman 2 2
Sumber: Data Diolah, 2023
e.  Pasca Pembelian
Setelah  melakukan  pembelian,  menurut  hasil  penyebaran  kuesioner  diketahui  bahwa 100% konsumen yang sudah mengunjungi dan melakukan pembelian di Retorika Kopi merasa puas, kemudian 99% konsumen akan melakukan pembelian ulang di Retorika Kopi, dan 99% konsumen  juga  akan  merekomendasikan  Retorika  Kopi  ke  orang  lain  (Tabel  14).  Artinya Retorika telah memenuhi apa yang konsumen inginkan dan butuhkan dari coffee shop tersebut sehingga  mereka  mau  melakukan  pembelian  uang  dan  memberikan  respon  yang  baik  pasca pembelian.
Tabel 14. Proses Pasca Pembelian di Retorika Kopi Kepuasan Konsumen Jumlah (Orang) Persentase (%) Puas 100 100 Tidak puas 0 0 Pembelian Ulang Jumlah (Orang) Persentase (%) Iya 99 99 Tidak 1 1 Merekomendasikan pada Orang Lain Jumlah (Orang) Persentase (%) Iya 99 99 Tidak 1 1

## Sumber: Data Diolah, 2023
Pada  proses  keputusan  pembelian  di  Retorika  Kopi  ini  konsumen  tidak  hanya  melihat faktor  pada  produk  saja  namun  juga  mempertimbangkan  faktor  kenyamanan  tempat.  Sejalan dengan  penelitian  A.  Putri  et  al.  (2021)  yang  menjelaskan  adanya  faktor  lain  selain  faktor produk  yang  mempengaruhi  keputusan  pembelian  dan  akan  mempengaruhi  kepuasan konsumen serta perilaku pasca pembelian konsumen tersebut.

## PENUTUP
Berdasarkan  hasil  penelitian  diketahui  bahwa  dalam  memutuskan  pembelian  di Retorika  Kopi,  atribut  pelayanan,  fasilitas,  dan  suasana  merupakan  atribut  yang  dianggap penting.  Sedangkan  harga  tidak  menjadi  prioritas  konsumen  dalam  melakukan  keputusan pembelian di Retorika kopi. Pada proses keputusan pembelian di Retorika Kopi terkait dengan motivasi konsumen untuk mencari suasana yang nyaman dan yang diinginkan konsumen pada Retorika Kopi juga suasana yang nyaman di coffee shop tersebut, dimana mereka mendapat informasi  dari  teman,  dengan  alasan  ketertarikan  dalam  mengunjungi  Retorika  Kopi  karena memberikan  suasana  yang  nyaman,  dan  konsumen  menjadikan  suasana  sebagai pertimbangan  dalam  melakukan  pembelian.  Teman  menjadi  faktor  yang  mempengaruhi
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 09 (1) : 1-12 2024 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2024.9.1
pembelian  di  Retorika  Kopi,  dan  tujuan  pembelian  sebagian  konsumen  yaitu  sekedar nongkrong. Konsumen Retorika kopi sudah merasa puas dan sebagian besar akan melakukan pembelian  ulang,  kemudian  mereka  juga  bersedia  merekomendasikan  Retorika  Kopi  kepada orang lain. Saran kepada owner Retorika Kopi yaitu dengan terus memberikan suasana yang nyaman melalui pembaruan dan perawatan coffee shop dan mempertahankan konsep rooftop atau outdoor , dapat pula memberikan pertunjukan live music atau event menarik dalam waktu tertentu mengingat sebagian besar konsumen Retorika Kopi yang merupakan remaja dan suka mencari  suasana  baru.  Adapun  saran  untuk  penelitian  selanjutnya  dapat  dilakukan  dengan menambahkan atribut lain untuk diteliti.

## DAFTAR PUSTAKA
Adhinda,  E.  G.,  Arief,  M.  Y.,  &  Soeliha,  S.  (2022).  Harga  Dan  Suasana  Toko  (Store Atmosphere) Dalam Menentukan Kepuasan Konsumen Dengan Kepercayaan Konsumen Sebagai  Variabel  Intervening  Pada Coffee  shop Titik  Kumpul  Capore  Situbondo. Jurnal Mahasiswa Entrepreneurship (JME) , 1 (3), 508. https://doi.org/10.36841/jme.v1i3.1986 Afriyanti,  S.,  &  Rasmikayanti,  E.  (2018).  Studi  Strategi  Pemasaran  Terbaik  Berdasarkan Perilaku Konsumen Dalam Menghadapi Persaingan Antar Kedai Kopi di Jatinangor. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh , 3 (4), 856 –872.
Angelia, F., & Riyantie, M. (2020). Strategi Komunikasi Pemasaran Kopi Melalui Digital Preneur Studi  Kasus  Pada  CV.  Putri  Cahaya  Cemerlang  (Kopi  Oncak). Jurnal  Sistem  Informasi Bisnis , 1 (1), 1 –11.
Arifin,  A.  L.  E.  triwidyati;  M.  (2022).  Pengaruh  Kualitas  Pelayanan,  Fasilitas  dan  Harga Terhadap  Keputusan  Konsumen  (Studi  pada  Konsumen  Ngaropi  Café  Kampus  Inggris Pare Kabupaten Kediri). Risk , 3 (1), 104 –123.
Handari, S. D., Rahmasari, M., & Adhela, Y. D. (2023). Hubungan Diabetes Melitus, Kolesterol dengan  Skor  Kalsium  pada  Pasien  Hipertensi  dengan  Status  Gizi  Obesitas. Amerta Nutrition , 7 (1), 7 –13. https://doi.org/10.20473/amnt.v7i1.2023.7-13 Hariandini,  T.  B.,  &  Maharani,  Y.  (2021).  Korelasi  Antara  Desain Coffee  shop dan  Perilaku Konsumen  di  Era  Pandemi  Covid-19. SBADES-Kebangkitan  Desain  &  New  Media: Membangun Indonesia Di Era Pandemi , 2 , 240 –247.
International Coffee Organization (2021). Konsumsi Kopi Domestik di Indonesia. Diperoleh dari: https://dataindonesia.id/sektor-riil/detail/konsumsi-kopi-indonesia-terbesar-kelima-di-dunia- pada-2021
Iradawaty,  S.  N.,  &  Imamah,  N.  (2022).  The  Strategy  of  Coffee  Customer  Satisfaction Improvment  Through  Atmosphere  Store,  Discounts  and  Service  Quality. Jae  (Jurnal Akuntansi Dan Ekonomi) , 7 (2), 137 –146. https://doi.org/10.29407/jae.v7i2.18151 Kang, J., Tang, L., Lee, J. Y., & Bosselman, R. H. (2012). Understanding customer behavior in name-brand  Korean  coffee  shops:  The  role  of  self-congruity  and  functional  congruity. International Journal of Hospitality
Management , 31 (3), 809 –818.
https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2011.09.017
Mytrip123. (2022). Online at https://mytrip123.com/cafe-di-bangkalan/ Nurhayati,  L.,  &  Bellanov,  A.  (2023).  Analisis  Preferensi  Konsumen  untuk  Merancang  Atribut
Café dengan Menggunakan Metode Konjoin. Jurnal Teknik Industri , 9 (1), 281 –290. Penora, Y., Fauzi, D., & Dermawan, A. (2022). Perilaku Konsumen Kopi di Parewa Coffee shop Kota  Padang. JIA  (Jurna l  Ilmiah  Agribisnis) :  Jurnal  Agribisnis  Dan  Ilmu  Sosial  Ekonomi Pertanian , 7 (5), 182 –189. https://doi.org/10.37149/jia.v7i5.63
Pratama, R., & Purwanto, S. (2022). Analisis minat kunjung ulang di Café Kopi Kappie Pucang Adi  Surabaya. Fair  Value:  Jurnal  Ilmiah  Akuntansi  Dan  Keuangan , 5 (2),  868 –876. https://doi.org/10.32670/fairvalue.v5i2.2107
Pratiwi,  B.  F.  N.,  &  Dwijayanti,  R.  (2022).  Pengaruh  Gaya  Hidup  Dan  Kelompok  Acuan Terhadap  Keputusan  Pembelian  (Studi  Pada  Konsumen  Kedai  Kopi  Ruang  Temu Kabupaten  Tulungagung). Jurnal  Pendidikan  Tata  Niaga  (JPTN) , 10 (1),  1501 –1511. https://doi.org/10.26740/jptn.v10n1.p1501-1511
Pratiwi,  N.  M.  I.,  &  Yasa,  N.  N.  K.  (2019).  The  Effect  of  Store  Atmosphere  ,  Social  Media Marketing,  and  Lifestyle  on  Purchase  Decisions  on  Concumers  of  the  Alleyway  Cafe. European Journal of Management and Marketing Studies , 4 (4), 85 –100.
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 09 (1) : 1-12 2024 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2024.9.1
https://doi.org/10.5281/zenodo.3592913 Priyono, A., & Ahmadi, D. (2021). Strategi Komunikasi Marketing Public Relations Barli Coffee. Jurnal Riset Public Relations , 1 (1), 90 –95. https://doi.org/10.29313/jrpr.v1i1.306 Purwadi,  P.,  Devitasari,  B.,  &  Caisar  Darma,  D.  (2020).  Store  Atmosphere,  Servequal  and Consumer  Loyalty:  Case  Study  of  Excelsp Coffee  shop . SEISENSE  Journal  of Management , 3 (4), 21 –30. https://doi.org/10.33215/sjom.v3i4.385
Putri, A., Hasnah, Paloma, C., & Yusmarni. (2021). Perilaku Konsumen Dalam Membeli Kopi Di Masa Pandemi Covid-19 Pada Coffee shop Kota Padang. Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis (JEPA) , 5 (4), 1308 –1321.
Rizal  Hermawan,  M.,  &  Hadibrata,  B.  (2023).  Pengaruh  Harga,  Promosi,  Suasana  Toko,
Kualitas  Layanan,  Citra  Merek  Terhadap  Keputusan  Pembelian Coffee  shop Dengan Sikap  Intervening. Jurnal  Locus  Penelitian  Dan  Pengabdian , 2 (8),  780 –795. https://doi.org/10.58344/locus.v2i8.1579
Samoggia,  A.,  &  Riedel,  B.  (2019).  Consumers’  perceptions  of  coffee  health  benefits  and motives for coffee consumption and purchasing. Nutrients , 11 (3), 2 –21. https://doi.org/10.3390/nu11030653
Setyo  Prayoga,  R.  A.  (2022).  Pemodelan  Proses  Bisnis Coffee  shop Menggunakan  Business Model  Canvas  Dan  Empathy  Map. Journal  Industrial  Servicess , 7 (2),  308. https://doi.org/10.36055/jiss.v7i2.14419
Selvi,  S.,  &  Ningrum,  L.  (2020).  Gaya  Hidup  Minum  Kopi  Dalam  Pengambilan  Keputusan Pembelian  Kopi  (Studi  Kasus  Pada  Kopi  Kenangan  Gandaria  City  -Jakarta).
Kepariwisataan: Jurnal Ilmiah , 14 (01), 23 –30.
https://doi.org/10.47256/kepariwisataan.v14i01.15
Skubina,  C. E.,  Pielak,  M.,  Sałek,  P.,  Korzeniowska-Ginter,  R.,  &  Owczarek,  T.  (2021). Consumer  Choices  and  Habits  Related  to  Coffee  Consumption  by  Poles. International Journal of Environmental Research and Public Health , 18 (8), 1 –21. https://doi.org/10.3390/ijerph18083948
Toffin dan Majalah Mix (2020).  Brewing in Indonesia 2020: Insight for Successful Coffee shop Business, Peningkatan Kedai Kopi di Indonesia. Diperoleh dari : https://insight.toffin.id/ Uning,  P.,  &  Sukamdiani,  M.  G.  (2021).  Analisis  Brand  Equity Coffee  shop Berdasarkan Persepsi Indonesia’s Millenial Consumer di Kota Solo. Seminar Nasional Sistem Informasi (SENASIF) , 5 , 2634 –2649.
Wachdijono,  W.,  &  Yahya,  A.  C.  (2021).  Persepsi  Konsumen  Terhadap  Keberadaan Coffee shop Dan  Barista  Pada  Era  Pemasaran  Kopi  Ke  Tiga. Paradigma  Agribisnis , 4 (1),  11. https://doi.org/10.33603/jpa.v4i2.5886