Jurnal Akademika Baiturrahim Jambi (JABJ), Maret 2023, 12 (1): 188-193 Available Online http://jab.stikba.ac.id/index.php/jab DOI : 10.36565/jab.v12i1.683

## Hubungan Sosial Ekonomi Terhadap Status Gizi Remaja Putri di SMA Negeri 11 Kota Jambi
Filius Chandra¹*, Aisah²
1,2 Program Studi S1 Ilmu Gizi, STIKes Baiturrahim Jl. Prof  M. Yamin, SH No.30 Lebak Bandung, 36135, Jambi, Indonesia
*Email Korespondensi : filiuschandra@gmail.com
Submitted : 31/10/2022 Accepted: 10/03/2022 Published: 31/03/2023

## Abstract
Adolescents are individuals both women and men who are between students and adults. The limit for adolescents in this case is the age of 10-19 years according to the classification of the World Health Organization  (WHO).  The  nutritional  needs  for  adolescents  are  very  large  because  they  are  still growing.  Adolescents  need  energy/calories,  protein,  calcium,  iron,  zinc  and  vitamins  to  fulfill physical activities such as school activities and daily activities. Nutritional problems are generally caused by economic problems, lack of food, poor environmental quality. Based on the initial survey conducted on students of SMA Negeri 11 Jambi City, which was conducted by interview, there were 8  out  of  11  students  who  did  not  understand  the  nutritional  status  of  adolescents.the  number  of samples in this study were 79 respondents. To find out the size of the problem with the dependent variable  and  related  factors,  where  the  measurement  of  the  variable  is  momentary  and  only once.After the data was obtained from the results of filling out the questionnaire by the respondents, it  was  processed  using  computer  facilities  and  then  analyzed  into  two  forms  of  analysis,  namely univariate  analysis  and  bivariate  analysis.The  majority  of  respondents  with  normal  nutritional status,  namely  25  people  (41.0%)  came  from  families  with  high  incomes  and  the  majority  of respondents with thin nutritional status had low family income, namely 22 people (36.1%). From the bivariate  analysis  of  the  relationship  between  family  income  and  nutritional  status  (BMI/U),  a  p value  =  0.000  (<0.05)  is  obtained,  which  means  that  there  is  a  significant  relationship  between family income and nutritional status based on the BMI/U index at SMA Negeri 11 Kota Jambi.
Keywords: adolescents, nutritional status, socioeconomic

## Abstrak
Remaja adalah individu baik perempuan maupun laki-laki yang berada pada usia antara siswa-siswa dan dewasa. Batasan remaja dalam hal ini adalah usia 10-19 tahun menurut klasifikasi World Health Organization  (WHO).  Kebutuhan  gizi  untuk  remaja  sangat  besar  dikarenakan  masih  mengalami pertumbuhan. Remaja membutuhkan energi/kalori, protein, kalsium, zat besi, zinc dan vitamin untuk memenuhi aktifitas fisik seperti kegiatan-kegiatan disekolah dan kegiatan sehari- hari. Masalah gizi pada  umumnya  disebabkan  oleh  masalah  ekonomi,  kurangnya  pangan,  kurang  baiknya  kualitas lingkungan. Berdasarkan survey awal yang dilakukan pada siswa SMA Negeri 11 Kota Jambi yang dilakukan secara wawancara terdapat 8 dari 11 siswa yang tidak memahami tentang status gizi pada remaja. Desaian penelitian ini bersifat kuantitatif dengan pendekatan cross sectional (potong lintang), dimana  jumlah  sampel  pada  penelitian  ini  sebanyak  79  responden.  Untuk  mengetahui  besarnya masalah  pada  variabel  dependen  dan  faktor-faktor  yang  berhubungan,  dimana  pengukuran variabelnya sesaat dan hanya satu kali. Setelah data didapatkan dari hasil pengisian kuesioner oleh responden diolah dengan menggunakan fasilitas komputer selanjutnya dianalisis kedalam dua bentuk analisis yaitu analisis univariat dan analisis bivariat. Mayoritas responden yang berstatus gizi normal yaitu sebanyak 25 orang (41,0%) berasal dari keluarga dengan pendapatan yang tinggi dan mayoritas responden yang berstatus gizi kurus memiliki pendapatan keluarga yang rendah yaitu sebanyak 22
orang  (36,1%).  Dari  analisis  bivariat  terhadap  hubungan  pendapatan  keluarga  dengan  status  gizi (IMT/U) diperoleh nilai p value = 0,000 (<0,05) yang artinya ada hubungan yang signifikan antara pendapatan  keluarga  dengan  status  gizi  berdasarkan  indeks  IMT/U  pada  di  SMA  Negeri  11 Kota Jambi.
Kata kunci: remaja, sosial ekonomi, status gizi

## PENDAHULUAN
Masa  remaja  merupakan  masa terjadinya  perubahan  yang  berlangsung cepat  dalam  hal  pertumbuhan  fisik, kognitif  dan  psikososial.  Masa  ini merupakan  masa  peralihan  dari  siswa- siswa  menuju  remaja  yang  ditandai dengan  banyak  perubahan,  diantaranya pertambahan  masa  otot,  jaringan  lemak dalam  tubuh  dan  perubahan  hormon. Perubahan tersebut mempengaruhi kabutuhan gizi (Hardiansyah et al , 2016). Menurut  data  Riskesdas  RI  (2018),
Prevalensi status gizi pada remaja usia 16- 18 tahun sangat kurus 1,4 %, kurus 6,7%, gemuk 9,5%, sangat gemuk (obesitas) 4%. Sedangkan  di  Provinsi  Jambi  status  gizi remaja  umur  16-18  tahun  sangat  kurus 1,4%,  kurus  6,5%,  gemuk  7,8%,  dan sangat  gemuk  (obesitas)  2,7  (Riskesdas, 2018).
Status  gizi  merupakan  ukuran keberhasilan dalam memenuhi kebutuhan nutrisi  untuk  siswa  dan  penggunaan  zat- zat  gizi  yang  diindikasikan  dengan  berat badan dan tinggi badan siswa. Kebutuhan gizi untuk remaja sangat besar dikarenakan
masih
mengalami pertumbuhan. Remaja membutuhkan energi/kalori,  protein,  kalsium,  zat  besi, zinc  dan  vitamin  untuk  memenuhi aktifitas  fisik  seperti  kegiatan-kegiatan disekolah dan kegiatan sehari- hari. Setiap remaja menginginkan kondisi tubuh yang sehat  agar  bisa  memenuhi  aktifitas  fisik. Konsumsi  energi  berasal  dari  makanan, energi  yang  didapatkan  akan  menutupi asupan  energi  yang  sudah  dikeluarkan oleh tubuh seseorang (Winarsih, 2018).
Banyak remaja tidak mementingkan antara  asupan  energi  yang  dikeluarkan dengan asupan energi yang masuk, hal ini
akan  mengakibatkan  permasalahan  gizi seperti  pertambahan  berat  badan  atau sebaliknya  jika  energi  terlalu  banyak keluar  akan  mengakibatkan  kekurangan gizi (Mardalena, 2017).
Faktor  yang  berperan    dalam menentukan  status  kesehatan  seseorang adalah tingkat sosial ekonomi
(Departemen Gizi dan Kesehatan Masyarakat,2014). Tingkat sosial ekonomi meliputi
pendidikan, pendapatan, dan pekerjaan yang merupakan penyebab secara tidak langsung  dari  masalah  gizi  (Arisman, 2010).
Masalah gizi pada umumnya disebabkan oleh masalah ekonomi, kurangnya pangan, kurang baiknya kualitas lingkungan. Kekurangan gizi juga berhubungan  erat  dengan  lambatnya pertumbuhan  tubuh  terutama  pada  siswa, daya tahan tubuh rendah sehingga mudah sakit. Kelebihan gizi ditandai dengan berat badan lebih atau gemuk, beresiko terkena berbagai penyakit kronis, seperti Hipertensi, stroke, kolestrol, diabetes dan berbagai  penyakit  lainnya.  Kekurangan gizi  terjadi  akibat  asupan  gizi  di  bawah kebutuhan  sedangkan  kelebihan  gizi timbul  karena  asupan  gizi  melebihi kebutuhan (Nakita, 2010).
Berdasarkan urain diatas dan survei awal  yang  dilakukan  pada  siswa  SMA Negeri  11  Kota  Jambi  yang  dilakukan secara wawancara terdapat 8 dari 11 siswa yang tidak memahami tentang status  gizi pada remaja, perlu dilakukan analisis dan kajian lebih lanjut dengan judul penelitian. Hubungan  Sosial  Ekonomi  Orang  Tua Terhadap Status  Gizi Remaja Putri SMA Negeri 11 Kota Jambi .

## METODE PENELITIAN
Desain penelitian ini bersifat kuantitatif  dengan  pendekatan  cross sectional (potong lintang) dimana jumlah sampel  pada  penelitian  ini  sebanyak  79 responden,  Untuk  mengetahui  besarnya masalah  pada  variable  dependen  dan
faktor-faktor  yang  berhubungan  dimana pengukuran variabelnya sesaat dan hanya satu  kali.  Setelah  data  didapatkan  dari hasil  pengisian  kuesioner  oleh  responden diolah  dengan  menggunakan  fasilitas computer  selanjutnya  dianalisi  kedalam dua bentuk analisis yaitu analisis univariat dan bivariat

## HASIL

## Analisis Univariat Deskripsi Karakteristik Siswa
Berdasarkan data  yang dikumpulkan oleh penulis diperoleh  gambaran siswa menurut jenis  kelamin,  umur,  besar  keluarga,  pendidikan  orang  tua  dan  pendapatan  keluarga  serta status gizi siswa berdasakan indeks TB/U dan IMT/U yang dapat dilihat pada tabel di bawah ini.
Tabel 1. Distribusi Siswa Menurut Umur dan Jenis Kelamin
Jenis Kelamin Umur (thn) Laki-laki Perempuan Jumlah N % N % N % 16 8 13,1 4 6,6 12 19,7 17 22 36,1 25 41,0 47 77,0 18 1 1,6 1 1,6 2 3,3 Jumlah 31 50,8 30 49,2 61 100,0
Dari 61 siswa lebih  banyak siswa  yang berumur 17 tahun  yaitu 47 orang (77,0%) yang terdiri dari 22 orang (36,1%) siswa laki-laki dan 25 orang (41,0%) siswa perempuan
Tabel 2. Distribusi Siswa Menurut Besaran Keluarga
Jumlah Anggota Keluarga N % < 4 8 13,1 5-7 38 62,3 >8 15 24,6 Jumlah 61 100,0
Berdasarkan jumlah anggota keluarga siswa yang dengan jumlah anggota 5 sampai 7 orang memiliki persentase terbesar yaitu sebanyak 38 orang (62,3%), sedangkan jumlah terkecil  adalah  siswa  yang  memiliki  jumlah  anggota  keluarga  yang  kurang  dari  4  orang (13,1%).
Tabel 3. Distribusi Siswa Berdasarkan Pendapatan Keluarga
No.  Pendapatan Keluarga N % 1. ≤ Rp. 2.423.888,- 44 72,1 2. > Rp. 2.423.888,- 17 27,9 Jumlah 61 100,00
Tabel  3  di  atas  menunjukkan  bahwa  saebagian  besar  siswa  memiliki  pendapatan  di bawah  UMK  yaitu  sekitar  44  orang  (72,1%)  dan  hanya  17  orang  (27,9%)  yang  memiliki pendapatan di atas UMK.
Tabel 4. Distribusi Siswa Berdasarkan Status Gizi (IMT/U)
Status Gizi (IMT/U) N % Kurus 3 4,8 Normal 58 95,1 Jumlah 61 100,00
Tabel  4  di  atas  menunjukkan  bahwa  mayoritas  siswa  yaitu  sebanyak  58  orang  (95,1%) memiliki status gizi normal dan hanya 3 orang (4,8 %) saja yang kurus.

## Analisis Bivariat

## Hubungan Sosial Ekonomi dengan Status Gizi
Status sosial ekonomi keluarga adalah keadaan yang meliputi tingkat pendidikan orang tua, besar keluarga dan pendapatan keluarga. Hasil tabulasi silang menunjukkan bahwa ada hubungan yang signifikan antara pendapatan keluarga dengan status gizi siswa berdasarkan indeks TB/U namun tidak terdapat hubungan yang signifikan terhadap indeks IMT/U. Selain itu,  berdasakan  hasil  penelitian  juga  diketahui  tidak  terdapat  hubungan  yang  signifikan antara  tingkat  pendidikan  orang  tua  dan  jumlah  anggota  keluargadan  konsumsi  zat  gizi dengan status  gizi  siswa berdasarkan indeks TB/U dan  IMT/U. Data mengenai  hubungan ststus sosial ekonomi dan konsumsi zat gizi dengan status gizi siswa dapat dilihat pada tabel di bawah ini.
Tabel 5. Hubungan Pendapatan Keluarga dengan Status Gizi (IMT/U) Siswa
IMT/U Pendapatan Keluarga Kurus Normal Total p N % N % N % Rendah 22 36,1 5 8,2 27 44,3 Tinggi 9 14,8 25 41,0 34 55,7 0,000

## PEMBAHASAN
Hubungan  Sosial  Ekonomi  dengan Status Gizi
Mayoritas responden yang berstatus gizi  normal  yaitu  sebanyak  25  orang (41,0%)  berasal  dari  keluarga  dengan pendapatan  yang  tinggi  dan  mayoritas responden  yang  berstatus  gizi  kurus memiliki  pendapatan  keluarga  yang rendah yaitu sebanyak 22 orang (36,1%). Dari  analisis  bivariat  terhadap  hubungan pendapatan  keluarga  dengan  status  gizi (IMT/U)  diperoleh  nilai p  value =  0,000 (<0,05)  yang  artinya  ada  hubungan  yang signifikan  antara  pendapatan  keluarga dengan  status  gizi  berdasarkan  indeks
IMT/U  pada  di  SMA  Negeri  11  Kota Jambi.
Status gizi dipengaruhi oleh konsumsi  makanan  dan  penggunaan  zat- zat  gizi  di  dalam  tubuh.  Bila  tubuh memperoleh  cukup  zat-zat  gizi  dan digunakan  secara  efisien  akan  tercapai status  gizi  optimal  yang  memungkinkan pertumbuhan  fisik,  perkembangan  otak, kemampuan  kerja  dan  kesehatan  secara umum  pada  tingkat  setinggi  mungkin (Almatsier, 2001). Masa remaja merupakan masa-masa pertumbuhan paling pesat. Kesehatan yang optimal akan menghasilkan  pertumbuhan  yang  optimal pula. Perhatian terhadap kesehatan sangatlah    diperlukan,  pendidikan  juga
digalakan  untuk  perkembangan  mental yang mengacu pada skill siswa. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan  terhadap  status  sosial  ekonomi keluarga serta hubungannya dengan status gizi  pada  siswa  di  SMA  Negeri  11  Kota Jambi.
Pendapatan  keluarga  memadai  akan menunjang  tumbuh  kembang  siswa, karena  orang  tua  dapat  menyediakan semua  kebutuhan  siswa  baik  primer
maupun  sekunder.  Pendapatan  keluarga yang  tinggi  akan  sangat  mendukung kehidupan seseorang atau keluarga untuk menerapkan  kehidupan  yang  lebih  baik serta dapat mendukung peningkatan status gizi  siswa.  Tingkat  pendapatan  yang tinggi  membantu  kebutuhan  asupan makan  yang  baik  dan  bergizi  dapat terpenuhi,  sehingga  dengan  hal  tersebut secara  tidak  langsung  status  gizi  siswa juga akan menjadi  baik,  karena  segala  zat kebutuhan  yang  diperlukan  oleh  tubuh dapat tercukupi.
Warawu (2002)
menyatakan  bahwa  kemampuan  keluarga untuk membeli bahan makanan antara lain tergantung pada besar kecilnya pendapatan  keluarga.  Keluarga  dengan pendapatan  terbatas  kemungkinan  besar akan  kurang  dapat  memenuhi  kebutuhan makanannya  terutama  untuk  memenuhi kebutuhan zat gizi dalam tubuhnya.
Pendapatan keluarga juga
berhubungan  erat  dengan  gizi  dan kesehatan, dimana peningkatan
pendapatan akan memperbaiki status  gizi dan kesehatan anggota keluarga.
Rendahnya pendapatan merupakan kendala  yang  menyebabkan  orang  tidak mampu  membeli,  memilih  pangan  yang bermutu  gizi  baik  dan  beragam  (Dieny, 2014).
Dari  beberapa  penelitian  Gizi  yang dilakukan  di  Indonesia,  menyatakan bahwa  salah  satu  penyebab  Kekurangan Energi  Protein  (KEP),  anemia,  dan kekurangan  Iodium  pada  siswa-siswa
karena  faktor  ekonomi  (pendapatan rendah).  Sebenarnya  faktor  lain  yang dirasa  cukup  penting  adalah  kurangnya penyuluhan  tentang  makanan  sehat, sehingga terbentuk pola-pola makan yang salah. Makanan sehat tidak selalu berasal dari bahan yang mahal.  Dari bahan nabati sayuran, buah dan biji-bijian atau kacang- kacangan  yang  relatif  murah  dan  mudah diperoleh,  dapat  menghasilkan  makanan sehat.  Keadaan  tersebut  didukung  hasil analisis Chi-Square pada  siswa  SMA Negeri  11  Kota  Jambi,  yaitu  diketahui bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara  tingkat  pendapatan  orang  tua dengan  status  gizi  siswa  berdasarkan indeks IMT/U (p = 0,00, p < 0,05).
Hal  ini  sesuai  dengan  teori  yang menyatakan bahwa faktor ekonomi merupakan faktor utama yang berpengaruh terhadap derajat gizi seseorang,  semakin  tinggi  pendapatan maka  dana  yang  dikeluarkan  untuk konsumsi  makanan  akan  semakin  besar sehingga asupan makanan dapat terpenuhi dan berdampak
terhadap  baiknya  status  gizi  Status gizi  yang  baik  dapat  berperan  terhadap performa siswa di sekolah dan kemampuan berfikirnya sehingga
berpengaruh terhadap pencapaian prestasi belajarnya.  Sesuai  juga  dengan  pendapat
Achmad  Djaeni  yang  menyatakan  bahwa
antara  penghasilan  dan  gizi  jelas  ada hubungan yang menguntungkan.
Pengaruh peningkatan penghasilan terhadap perbaikan kesehatan dan kondisi keluarga  lain  yang  mengadakan  interaksi dengan  status  gizi  yang  berlawanan hampir universal.

## SIMPULAN
Mayoritas responden yang berstatus gizi  normal  yaitu  sebanyak  25  orang (41,0%)  berasal  dari  keluarga  dengan pendapatan  yang  tinggi  dan  mayoritas responden  yang  berstatus  gizi  pendek memiliki  pendapatan  keluarga  yang rendah yaitu sebanyak 22 orang (36,1%). Ada  hubungan  yang  signifikan  antara pendapatan  keluarga  dengan  status  gizi berdasarkan indeks IMT/U.

## SARAN
Diharapkan  kepada  bagi  dapat meningkatkan pengetahuan terhadap pola makan    terlebih  bagi  pelajar  yang mengalami  status  gizi  lebih  dan  gizi kurang dan Bagi Sekolah perlu kerjasama antara puskesmas untuk
bisa melaksanakan
sosailisasi
tentang pengetahuan status gizi serta memberikan dan  meningkatkan  pengetahuan  siswa terkait status gizi dan gizi seimbang.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terima  kasih  yang  sebesar- besarnya  kepada  STIKes  Baiturrahim Jambi,  Kepala  SMA  Negeri  11  Kota Jambi,  guru  dan  siswa,  mahasiswa
Program Studi S1 Gizi STIKes
Baiturrahim Jambi serta semua pihak yang telah  membantu  terlaksananya  kegiatan ini

## DAFTAR PUSTAKA
Almatsiar.S,  Soetardjo,  S.  Soekarti,M . 2011. Gizi  Seimbang  Dalam  Daur Kehidupan . Jakarta: Gramedia
Pustaka Utama
Arisman,  MB.  2010 Gizi  Dalam  Daur
Kehidupan , Jakarta: EGC
Azwar,S.  2010.  Psikologi  Inteligensi.
Yogyakarta: Pustaka Pelajar
Depertemen  Kesehatan  RI,  2009, Profil
Kesehatan Indonesi . Jakarta: Direktorat  Jendral  Bina  Kesehatan Masyarakat Depkes.  2010.  Standar  Antopometri Penilaian Status Gizi Siswa. Indonesia: Departemen Kesehatan
Dimyati,  Mudjiono.  (2009).  Belajar  dan Pembelajaran.  Jakarta:  PT.  Rineka Cipta.
Gibney,  M  dkk  2009.  Gizi  kesehatan Masyarakat. Jakarta:EGC
Hardinsyah, Supriasa.I.D.N.  2016. Ilmu
Gizi  Teori  dan  Aplikasi .  Jakarta: EGC Kementerian Kesehatan RI. 2010.
Standar  Antropometri  Penilaian Status  Gizi Siswa . Jakarta : Menteri Kesehatan RI Mardalena,  I.  (2017).  Dasar-Dasar  Ilmu Gizi  Dalam  Keperawatan  Konsep dan Penerapan pada Asuhan Keperawatan. Yogyakarta : Pustaka Baru Press Nakita. 2010. Sehat & Bugar Berkat Gizi Seimbang . Jakarta : Kompas
Gramedia Proverawati.A,  Kusumawati.  E.  2011. Ilmu  Gizi  Untuk  Keperawatan  dan Gizi Kesehatan . Yogyakarta:
Numed
Riskesdas. 2018. Riset Kesehatan Dasar.
Jakarta:  Badan  Penelitian  dan Pengembangan Soerjono  Soekanto.  (2010).  Sosiologi Suatu Pengantar. Jakarta: Rajagrafindo persada. Sugihartono. (2007). Psiologi Pendidikan.  Yogyakarta:  UNY Press
Susilowati dan Kuspriyanto. (2016). Gizi dalam Daur Kehidupan . PT Refika
Aditama.
Zarei,  dkk.  2013.  Factors  Associated
With Body Weight status of Iranian Postgraduate Students in University of Putra Malaysia. Nurs Midwifery Stud, h 97-102