KARAKTERISTIK HABITAT KEPITING BAKAU ( Scylla sp.) DI EKOSISTEM MANGROVE SILANG CADEK KECAMATAN BAITUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR, PROVINSI ACEH
Mimie Saputri 1 dan Muammar 2 1 Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh
23111, Indonesia; dan 2 Program Studi Magister Budidaya Perairan, Fakultas Kelautan dan Perikanan,
Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh 23111, Indonesia
Email : mimie.saputri@unsyiah.ac.id

## ABSTRAK
Telah  dilakukan  penelitian  tentang  Karakteristik  Habitat  Kepiting  Bakau  ( Scylla Sp)  di  Ekosistem Mangrove Silang Cadek Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar, Provinsi Aceh.  Penelitian ini  bertujuan  untuk  mengetahui  karakteristik  habitat  Kepiting  Bakau  ( Scylla Sp)  di  Ekosistem Mangrove  Silang  Cadek.  Metode  penelitian  yaitu  metode  survei  teknik Purposive  Sampling. ,  hasil survei  dideskripsikan.  Hasil  penelitian  diperoleh  data  suhu  air  berkisar  antara  22  s.d  25°C,  pH berkisar  7,5-7,7,  salinitas  air  berkisar  30‰  -34‰.  Substrat  tergolong  pasir  berlempung,  lempung berpasir,  lempung  liat  berpasir.  Terdapat  4  spesies  penyusun  tumbuhan  mangrove  yaitu Bruguiera gymnorrhiza,  Rhizopora  stylosa,  Rhizopora  apiculata,  Avicennia  marina .  Makrozoobentos  yang ditemukan Nerita  lineata,  Uca crassipes,  Terebralia  palustris,  Terebralia  sulcata,  Isognomon ephippium, Saccostrea cucculata, Uca demani, Scylla serrata, Scylla olivacea, Scylla paramamosain .
Kata Kunci: Karakteristik Habitat, Scylla sp dan Ekosistem Mangrove

## ABSTRACT
Research  on  the  characteristics  of  Mangrove  Crab  Habit  ( Scylla sp)  in  Silang  Cadek  Mangrove Ecosystem,  Baitussalam  Subdistrict,  Aceh  Besar  District,  Aceh  Province.  This  study  aims  to determine  the  habitat  characteristics  of  Mangrove  Crab  ( Scylla sp)  in  the  Mangrove  Ecosystem  of Silang Cadek. The research method is survey with purposive sampling technique. The results of the survey are described. The results of the research showed that the water temperature data ranged from 22  s.d  25°C,  the  pH  ranged  from  7.5  to  7.7,  the  water  salinity  ranged  from  30‰  -34‰.  Substrate loamy sand, sandy loam, sandy clay loam. There are 4 constituent species of mangrove plants namely
Bruguiera gymnorrhiza , Rhizopora stylosa , Rhizopora apiculata , Avicennia marina . Macrozoobenthos found were Nerita lineata , Uca crassipes , Terebralia palustris , Terebralia sulcata , Isognomon  ephippium , Saccostrea  cucculata , Uca  demani , Scylla  serrata , Scylla  olivacea,  Scylla paramamosain .
Keywords: Habitat Characteristic, Scylla sp and Mangrove Ecosystem
PENDAHULUAN awasan  ekosistem  mangrove  Silang Cadek Kecamatan Baitussalam Kabupaten  Aceh  Besar      memiliki sumberdaya alam yang sangat potensial. Kawasan ini  sudah  dikonversi  lahan  mangrove  menjadi areal  pertambakan  dan  pembangunan.  Aktivitas manusia  semakin  tinggi,  seperti  bertambahnya pembangunan  di  kawasan  tersebut  dapat memberikan  dampak  yang  mengkhawatirkan terhadap kondisi habitat Kepiting Bakau. Menurut [1]  perubahan  lingkungan  yang  paling  utama berasal dari kegiatan manusia, contohnya konversi lahan  mangrove  menjadi  areal  pertambakan  dan
pembangunan.  Kerusakan  yang  terjadi  di  daerah ini  menyebabkan  penurunan  kualitas  habitat mangrove  dan  tidak  berfungsinya  mangrove sebagai  tempat  mencari  makan,  tempat permijahan  dan  tempat  asuhan  larva  beberapa jenis  organisme.  Terjadinya  penurunan  kualitas habitat  mangrove  dapat  mengancam  regenerasi sumberdaya  fauna  perairan  pesisir  terutama kepiting.
Kepiting Bakau memiliki kebiasaan bersembunyi  atau  membenamkan  diri  di  dalam lumpur.  Tempat  tersebut  menjadi  tempat  tinggal tetap  ( permanent  home  site )  kepiting  tersebut
K
Jurnal Biotik, ISSN: 2337-9812, Vol. 6, No. 1, Ed. April 2018, Hal. 75-80
selama  tempat  hidupnya  menyediakan  makanan. Ketersedian  makanan  dan  kenyamanan  untuk bereproduksi  dan  berkembangbiak  menjadi  salah satu faktor pemilihan habitat [2]. Jika tidak, maka kepiting  berpindah  untuk  mencari  makan  di tempat lain, walaupun masih di dalam area habitat yang  sama.  Selanjutnya  [3]  menjelaskan  bahwa Kepiting  Bakau  cenderung  menetap  di  habitat yang sama, walaupun tidak selalu kembali ke titik yang  sama,  terkadang  ada  pertukaran  individu antar habitat yang bertetangga dekat.
Kepiting  Bakau  menghasilkan  jutaan  larva meroplanktonik  yang  berfungsi  sebagai  sumber makanan  yang  potensial  untuk  berbagai organisme planktophagous dan  memenuhi  jaring makanan  yang  kompleks  dari  ekosistem  [4].
Kepiting  Bakau  sangat  berpotensi  untuk menambah pendapatan masyarakat sekitar dengan menjualnya  di  pasar  lokal  maupun  di  pasar internasional.  Kepiting  Bakau  banyak  di  ekspor ke  luar  negeri  antara  lain  Jepang,  Malaysia, Prancis  sampai  ke  Amerika  Serikat  (AS).  Hal tersebut  dikarenakan  Kepiting  Bakau  ( Scylla serrata )  memiliki  rasa  yang  lezat,  enak  dan bergizi tinggi [5]. Tingginya permintaan Kepiting Bakau karena selain cita rasanya yang lezat, juga sangat banyak manfaatnya antara lain meningkatkan  kecerdasan,  meningkatkan  system imunitas  tubuh,  menjaga  stamina,  membantu perkembangan  janin,  dll.  Oleh  karena  itu  perlu
dikonservasi habitat yang sesuai dengan Kepiting Bakau  agar sustainability komunitas  kepiting tersebut baik. Sehingga perlu dilakukan penelitian mengenai  karakteristik  habitat  Kepiting  Bakau agar  masyarakat  dapat  mengetahui  habitat  yang sesuai  untuk  pertumbuhan  dan  perkembangan Kepiting Bakau.

## METODE PENELITIAN Lokasi dan waktu
Penelitian  dilakukan  pada  ekosistem mangrove  Silang  Cadek  Kecamatan  Baitussalam Kabupaten Aceh Besar (Gambar 1). Penelitian ini dilakukan  pada  bulan  Agustus  2013  pada  pukul 22.00  WIB  sampai  pukul  04.00  WIB  (saat kepiting aktif).

## Penentuan  Stasiun  dan  Pengambilan  Sampel
Penelitian Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan  Metode  Survei  teknik Purposive Sampling .  Luas  keseluruhan  lokasi  penelitian  ±1 km 2 dan dibagi ke dalam 5 stasiun , luas  masing- masing stasiun penelitian ini adalah 100 m 2 . Pada masing-masing  stasiun  diobservasi  komponen biotik  (makrozoobentos  dan  vegestasi)  dan komponen  abiotik  (suhu  air,  pH,  salinitas  dan substrat).
Pada setiap stasiun diambil makrozoobentos dan diobservasi vegetasi yang terdapat di kawasan
tersebut.  Pengambilan  sampel  makrozoobenthos, dibuat  3  plot  dengan  ukuran  1x1  m.
Makrozoobentos  yang  ditemukan  kemudian diidentifikasi  untuk  mengetahui  nama  ilmiahnya. Selain itu juga diukur faktor abiotiknya yaitu suhu air,  pH,  salinitas  dan  substrat.  Substrat  pada masing-masing stasiun dianalisis di Laboratorium Penelitian Tanah dan Tanaman Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala.

## Analisis Data
Karakteristik  habitat  dianalisis  secara deskriptif  dengan  mendeskripsikan  ciri-ciri singkat  makrozoobentos,  vegetasi  di  kawasan ekosistem  manggrove  Silang  Cadek  Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Faktor Abiotik Habitat Kepiting Bakau Hasil  pengukuran  faktor  abiotik  pada Tabel 1. Pada Tabel 1 dapat dilihat bahwa suhu air, salinitas  dan  pH  tidak  terdapat  perbedaan  yang signifikan  di  setiap  stasiun.  Suhu  air  pada  lokasi penelitian  berkisar  antara  22  s.d  25°C  range  ini baik  untuk  pertumbuhan  dan  perkembangan Kepiting Bakau. Hal ini  sesuai  dengan  pendapat [6]  “kepiting  bakau  dapat  bertoleransi  dan  hidup pada  perairan  yang  mempunyai  kisaran  suhu
20,00°C-42,00°C dan tumbuh dengan cepat pada perairan yang mempunyai kisaran suhu 23.00°C- 32.00°C”.  pH  lokasi  penelitian  berada  pada kisaran  7,5-7,7,  [6]  menyatakan  “kepiting  bakau memiliki kisaran toleransi pH dengan kisaran 6.5- 9.  Artinya  kepiting  bakau  dapat  hidup  pada perairan  dengan  kondisi  agak  asam  sampai  basa (pH  6.5-9)”.  Menurut  [7] dalam [8]  kepiting bakau  dapat  hidup  pada  kondisi  perairan  asam yaitu pada daerah bersubstrat lumpur dengan pH rata-rata  6.5.  Hal  ini  menggambarkan  bahwa kondisi  pH  air  pada  ekosistem  mangrove  Silang Cadek  masih  cukup  layak  dan    mendukung kehidupan dan perkembangan kepiting bakau. Rata-rata  salinitas  air  di  ekosistem  hutan mangrove  Silang  Cadek  bervariasi  dari  rendah sampai  tinggi  nilai,  salinitas  air  berkisar  30‰  - 34‰.  Secara  umum  kisaran  salinitas  yang  dapat ditolerir kepiting bakau cukup luas. [9] dalam [8] menyatakan  bahwa  kepiting  bakau  dapat  hidup pada kisaran salinitas yang lebih kecil dari 15‰ - lebih  besar  dari  30‰.  Variasi  salinitas  ini disebabkan oleh adanya sumber-sumber air tawar yang terdapat pada lokasi penelitian seperti aliran sungai  yang  terdapat  pada  tiap  stasiun.  Kepiting bakau  termasuk  golongan  hewan  eurihalin  yang mentolerir  dan  hidup  pada  kisaran  salinitas  luas yakni sebesar 0‰ -34.00‰ [6].
Tabel 1. Pengukuran Faktor Abiotik Parameter Stasiun  1 Stasiun  2 Stasiun 3 Stasiun 4 Stasiun 5 Kisaran  Rerata  Kisaran  Rerata  kisaran  Rerata  Kisaran  Rerata  Kisaran  Rerata Suhu air (˚C) 25,5- 24,6 23,98  23-24,1  23,76  23- 24,8 24,04 22,23- 24,6 23,62 23,7- 24,4 23,76 Salinitas (‰) 30-33 31,50  30-34 32,20  30-32 31 30-32 30,08 30-33 31,80 pH 7,5-7,7  7,58 7,5-7,6  7,54 7,5-7,6  7,56 7,5-7,6  7,52 7,4-7,6  7,59 Tabel 2. Hasil Analisis Tekstur Tanah Ekosistem Mangrove Silang Cadek Tekstur Unit Stasiun 1 Stasiun 2 Stasiun 3 Stasiun 4 Stasiun 5 Pasir ( sand ) % 83 81 76 78 55 Debu ( silt ) % 10 11 14 10 20 Liat ( clay ) % 7 8 10 12 25 Kelas tekstur Pasir Berlempung Pasir Berlempung Lempung Berpasir Lempung berpasir Lempung Liat Berpasir
Tabel  2  menunjukkan perbedaan  substrat pada  masing-masing stasiun, hal ini berpengaruh pada  perbedaan  species  yang  ditemukan.  Hasil analisis  tekstur  tanah  didapatkan  bahwa  tekstur substrat  stasiun  1  dan  2  di  golongkan  ke  dalam pasir  berlempung,  hal  ini  disebabkan  substrat  di kedua  stasiun  ini  didominasi  oleh  pasir  sebesar lebih  dari  80%  (Tabel  2).  Persen  debu  dan  liat sangat sedikit, stasiun-stasiun ini terletak di dekat pantai. Aksi gelombang masih dapat dirasakan di stasiun  1  dan  2.  Kondisi  perairan  jernih  karena substrat  yang  tidak  mudah  keruh.  Hal  ini disebabkan  kombinasi  tekstur  substrat  yang menyusun dasar perairan. Tipe substrat di stasiun 3  dan  4  adalah  lempung  berpasir.  Hal  ini disebabkan  pasir  tidak  lagi  mendomininasi komposisi  substrat.  Stasiun  ini  mempunyai substrat  berlumpur  seperti  yang  biasa  ditemui  di Mangrove.  Perairan  agak  keruh  karena  adanya partikel  yang  mudah  teraduk.  Pohon-pohon mangrove  yang  ada  di  kedua  stasiun  ini  tumbuh cukup  rapat.  Tipe  substrat  di  stasiun  5  adalah lempung  liat  berpasir.  Substrat  di  stasiun  ini sangat  berlumpur.  Hal  ini  disebabkan  liat memberikan  kontribusi  sebesar  25%.  Tipe substrat  ini  dipengaruhi  oleh  letak  stasiun  yang
tertutup  sehingga  banyak  bahan  organik  yang terjebak.
Tekstur  substrat  di  sekitar  hutan  mangrove umumnya  terdiri  dari  lumpur  dan  liat.  Hal  ini sangat memungkinkan karena partikel lumpur dan liat dapat mengendap dengan cepat  karena  air  di sekitarnya  relatif  tenang  dan  terlindung  (Clough et  al .  1986) dalam [8].  Mangrove  memiliki  akar penyangga  yang  khas,  hingga  mengurangi gerakan  air.  Kondisi  ini  menyebabkan  partikel substrat dasar yang halus mengendap di sekeliling akar  mangrove,  membentuk  kumpulan  lapisan sedimen lunak dan sangat sulit dialirkan ke luar. Kepiting  bakau  memiliki  tingkah  laku  menggali lobang  dan  membenamkan  diri  dalam  lumpur untuk berlindung, terutama pada saat moulting.
Faktor Biotik Habitat Kepiting Bakau Ekosistem Mangrove Silang Cadek Kecamatan  Baitussalam  Kabupaten  Aceh  Besar terdapat 4 spesies penyusun tumbuhan mangrove yaitu Bruguiera  gymnorrhiza,  Rhizopora  stylosa, Rhizopora apiculata, Avicennia marina . Tumbuhan  mangrove  sangat  bermanfaat  bagi ekosistem  karena  hutan  Mangrove  menangkap dan mengumpulkan  sedimen  yang  terbawa  arus
Tabel 3. Komponen Biotik Ekosistem Mangrove Silang Cadek
No  Komponen Biotik Stasiun I Stasiun II Stasiun III Stasiun IV Stasiun V Jenis Mangrove 1 Bruguiera gymnorrhiza - - 2 Rhizophora stylosa 3 Rhizophora apiculata - 4 Avicennia marina - Jenis Makrozoobentos 1 Nerita lineata - - - 2 Uca crassipes
3 Terebralia palustris
4 Terebralia sulcata
5 Isognomon ephippium
- - 6 Saccostrea cucculata - - 7 Uca demani - - 8 Scylla serrate - - 9 Scylla olivacea - - 10 Scylla paramamosain - - - Ket : √  = ada - = tidak ditemukan
pasang surut dari daratan lewat aliran sungai.
Hutan  mangrove  selain  melindungi  pantai dari  gelombang  dan  angin  merupakan  tempat yang  dipenuhi  pula  oleh  kehidupan  lain  seperti mamalia,  amfibi,  reptil,  burung,  kepiting,  ikan, primata, serangga  dan sebagainya.  Hal ini sesuai dengan pendapat [10] bahwa ekosistem mangrove memiliki  peran  penting  dalam  siklus  hidup berbagai  jenis  ikan,  udang  dan  kepiting  kerena lingkungan mangrove menyediakan perlindungan dan  makanan  berupa  bahan-bahan  organik  yang masuk  ke  dalam  rantai  makanan.  Ekosistem mangrove  memiliki  produktivitas  yang  tinggi, oleh  karena  itu  ekosistem  tersebut  mampu menompang keanekaragaman jenis biota perairan. Daun  mangrove  yang  berjatuhan,  oleh  fungi, bakteri maupun protozoa akan diuraikan menjadi bahan  organik  yang  lebih  sederhana  ( detritus ) sehingga  menjadi  sumber  makan  bagi  biota perairan  seperti  udang,  kepiting  dan  sebagainya [11].  Fungsi  lain  dari  hutan  mangrove  adalah melindungi  garis  pantai  dari  erosi,  akar-akarnya yang kokoh dapat meredam pengaruh gelombang, selain  itu  akar-akar  mangrove  dapat  pula menahan  lumpur  sehingga  lahan  mangrove  bisa semakin  luas  tumbuh  ke  luar,  dan  mempercepat terbentuknya "tanah timbul" [12].
Selain faktor mangrove terdapat juga faktor biotik lain  yang  mempengaruhi  habitat  kepiting  bakau yaitu makrozoobenthos yang hidup ditemukan di daerah  bersubstrat  lumpur.  [13]  menyatakan beberapa  jenis  makrozoobentos  terutama  kelas gastropoda  banyak  hidup  dan  dijumpai  pada daerah  yang  bersubstrat  lumpur  dan  memakan serasah yang banyak terdapat di permukaan.

## KESIMPULAN
Habitat  kepiting  Bakau  di  kawasan ekosistem  mangrove  Silang  Cadek  baik  untuk mendukung  pertumbuhan  dan  perkembangan Kepiting Bakau ( Scylla sp). Habitatnya  memiliki faktor abiotik dan biotik yang bervariasi, suhu air berkisar antara 22 s.d 25°C, pH berkisar 7,5-7,7, salinitas  air  berkisar  30‰  -34‰.  Substrat  pasir berlempung,  lempung  berpasir,  lempung  liat berpasir.  Terdapat  4  spesies  penyusun  tumbuhan mangrove yaitu Bruguiera gymnorrhiza, Rhizopora stylosa, Rhizopora apiculata, Avicennia marina . Makrozoobentos yang ditemukan Nerita lineata, Uca crassipes, Terebralia palustris, Terebralia sulcata, Isognomon ephippium, Saccostrea cucculata, Uca demani,  Scylla  serrata,  Scylla  olivacea,  Scylla paramamosain .

## DAFTAR PUSTAKA
[1]  R.  Pratiwi,  “Studi  Kepiting  Mangrove  di Delta  Miliakam,  Kalimantan  Timur,” J.  Biota ,  vol.  12,  no.  2,  pp.  92–99, 2007. [2]  F. L. Mantelatto and M. M. Souza-Carrey, “Brachyura (Crustacea, Decapoda) associated  to  Schizoporella  unicornis (Bryozoa,  Gymnolaemata)  in  Ubatuba Bay  (SP),” Brazilian  Arch.  Biol. Technol. ,  vol.  41,  no.  2,  pp.  212–217, 1998. [3]  P.  Purwati,  “Relung  dan  Area  Jelajah Kepiting  Bakau,” J.  Oseana ,  vol.  36, no. 3, pp. 31–37, 2011. [4]  N.  Oshiro, Mangrove  Crabs  (Scylla  spp.) Aquaculture  in  Tropical  Areas .  Tokyo, 1991. [5]  F. G. Winaro, Pangan  Gizi,  Teknologi  dan Konsumen .  Jakarta:  Gramedia  Pustaka
Utama, 1993. [6]  K.  M.  G.  H.  Kordi, Budi  Daya  Kepiting Bakau . Semarang: Aneka Ilmu, 2007. [7]  I.  S.  Wahyuni  dan  W.  Ismail,  “Beberapa Kondisi  Lingkungan  Perairan  Kepiting Bakau  (Scylla  serrate,  Forskal)  di Perairan  Tanjung  Pasir,  Tangerang,” J. Penelit.  Perikan.  Laut ,  vol.  38,  pp.  59– 68, 1987. [8]  M.  B.  Mulya,  “Kelimpahan  dan  Distribusi Kepiting  Bakau  (Scylla  sp.)  Serta Keterkaitannya  dengan  Karakteristik Biofisik  Hutan  Mangrove  di  Suaka Margasatwa Karang Gading dan Langkat Timur  Laut  Propinsi  Sumatera  Utara,” Institut Pertanian Bogor, 2000. [9]  A.  Kasry, Budidaya  Kepiting  Bakau  dan Biologi Ringkas . Jakarta: Bhatara, 1996. [10] Sosia, Environmental & Regulatory Compliance  Division  Safety .  Health  & Environment Department, Spiral-Bound, 2014. [11] M. Naamin, “Penggunaan Lahan Mangrove untuk  Budidaya  Tambak  Keuntungan dan Kerugiannya,” in Prosiding Seminar
IV Ekosistem Mangrove , 1990.
[12] Nontji, Laut Nusantara . Jakarta:
Djambatan, 1987.
[13] L.  Siahainenia,  “Distribusi  Kelimpahan Kepiting  Bakau  (S.  serrata,  S.  Oceanica dan S. tranquebarica) dan Hubungannya dengan  Karakteristik  Habitat  pada Kawasan  Hutan  Mangrove  Teluk  Pelita Jaya,  Seram  Barat-Maluku,”  Institut Pertanian Bogor, 2000.