PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG MAGOT  ( Hermetia illucens ) TERHADAP PERTUMBUHAN DAN STATUS KESEHATAN IKAN ( Oreochromis niloticus )
EFFECT OF MAGOT ( Hermetia illucens )  MEAL SUBSTITUTION ON GROWTH AND HEALTH STATUS OF TILAPIA ( Oreochromis niloticus )
Arifin, M.Z 1 ., A. Widodo 1 , A. Fauziah 1 , A.A. Aonullah 1 , A.M. Halim 1* , A.B. Cahyanurani 1
1 Program Studi Teknik Budidaya Perikanan, Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo *E-mail : atikamarisa@gmail.com

## ABSTRACT
The aim of this study was to determine the level of substitution of fish meal with maggot meal as a protein  source  that  improve  growth  prformance  in  tilapia  ( O.  niloticus )  and  improve  the  health status  of  tilapia.  This  study  conducted  in  28  days.  The  experimental  design  used  a  completely randomized design with four treatments and three replications with 33% protein iso and energy iso 2.877.8 kcal/kg. Four different maggot meal substitution treatments for fish were treated A (100%: 0%),  B  (75%:  25%),  C  (50%:  50%),  D  (25%:  75%).  The  results  showed  that  the  maggot  meal substitution in feed has no effect differences on survival rate and feed efficiency in tilapia, but hads a  very  significant  effect  on  the  specific  growth  rate  of  1.99  ±  0.10;  and  for  the  amount  of  feed consumption  1125.51  ±  1.88.  There  is  no  effect  differences  on  hematological,  both  hemoglobin levels, red blood cells and white blood cells in tilapia. Based on this research, it can be suggested that the use of maggot meal as a protein source in the formulation of Tilapia ( O. niloticus ) feed can be substituted by 75% for fish meal.
Keyword s: Oreochromis niloticus , Hermetia illucens, growth, health Status

## ABSTRAK
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  menentukan  tingkat  subtitusi  tepung  ikan  dengan  tepung maggot  sebagai  sumber  protein  yang  dapat  menghasilkan  pertumbuhan  yang  baik  pada  ikan  nila ( O. niloticus ) serta mampu meningkatkan status kesehatan ikan nila. Pemeliharaan ikan dilakukan selama  28  hari.  Rancangan  percobaan  yang  digunakan  rancangan  acak  lengkap  dengan  empat perlakuan  dan  tiga  ulangan  dengan  iso  protein  33%  dan  iso  energi  2.877,8  kkal/kg.  Empat perlakuan substitusi tepung maggot terhadap ikan yang berbeda, meliputi perlakuan A (100%:0%), B (75%:25%),  C  (50%:50%),  D  (25%:75%).  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  penggunaan substitusi  tepung  maggot  dalam  pakan  tidak  memberikan  pengaruh  terhadap  kelulushidupan  dan efisiensi  pakan  pada  ikan  nila,  tetapi  berpengaruh  sangat  nyata  terhadap  laju  pertumbuhan  spesifik 1,99±0,10; dan untuk jumlah konsumsi pakan 1125,51±1,88. Tidak ada perngaruh terhadap gambaran darah,  baik  kadar  hemoglobin,  sel  darah  merah  dan  sel  darah  putih  pada  ikan  nila.  Berdasarkan penelitian  ini  dapat  disarankan  bahwa  penggunaan  tepung  maggot  sebagai  sumber  protein  dalam formulasi pakan ikan Nila ( O. niloticus ) dapat disubtitusikan sebesar 75% terhadap tepung ikan. Kata Kunci: Oreochromis niloticus , Hermetia illucens, pertumbuhan, status kesehatan ikan

## 1. PENDAHULUAN
Pakan buatan merupakan salah satu faktor  penunjang  yang  sangat  penting dalam meningkatkan kualitas,
pertumbuhan
dan
kelulushidupan organisme  yang  dibudidayakan.  Tepung ikan  umumnya  digunakan  sebagai  sumber protein hewani pada pakan, tetapi ketersediannya  masih  fluktuatif  yang
diakibatkan  oleh  tingginya  harga  dari tepung ikan tersebut dan masih merupakan komoditas  impor.  Sehingga,  diperlukan pakan  alternatif  yang  kaya  akan  protein sebagai pengganti tepung ikan (Rumondor, 2016).
Larva black  soldier  fly dapat digunakan sebagai sumber nutrisi yang baik
Jurnal Chanos chanos
ISSN : 1693-6299
karena  mengandung  protein,  lipid,  dan mineral  Kandungan  protein  dan  lemak yang  cukup  tinggi  yaitu  sebesar  54  %  dan 49  %,  hasil  tersebut  dapat  diperoleh berdasarkan  substrat  di  mana  dia  tumbuh dan  pada  proses  budidayanya (Lock et al .,
2016;  Makkar et  al .,  2014).  Beberapa penelitian  telah  dilakukan  untuk  mengkaji substitusi  tepung  ikan  dengan  tepung maggot  dalam  pakan  buatan  terhadap pertumbuhan  ikan,  diantaranya  adalah Pemanfaatan  substitusi  tepung  maggot terhadap tepung ikan berpengaruh terhadap laju  pertumbuhan  spesifik  45%;  2,16 BB/hari;  44%  untuk  rasio  konversi  pakan
1,94,  48,63%  untuk  rasio  efisiensi  protein
1,65;  52%  untuk  retensi  protein  18,80%;
44,72% untuk  retensi  energi  12,73%;  49% untuk  daya  cerna  protein  (Azizah et  al .,
2019). Pemanfaatan tepung maggot sebanyak  270  g  kg -1 dapat  meningkatkan laju  pertumbuhan  dan  imun  bawaan  ikan nila ( O. Niloticus ) (Wang et al ., 2017).
Berdasarkan  penelitian  sebelum- nya,  penyediaan  pakan  alternatif  tidak hanya harus memenuhi kriteria yaitu harga pakan  yang  murah  dan  mudah  didapatkan serta  tidak  menimbulkan  pencemaran lingkungan  perairan,  tetapi  juga  harus dapat  meningkatkan  laju  pertumbuhan, efisiensi pakan, peningkatan kelulus hidupan dan peningkatan daya tahan tubuh ikan.  Sehingga  penelitian  ini  dilakukan untuk  menentukan tingkat  subtitusi tepung ikan  dengan  tepung  maggot  sebagai sumber  protein  yang  dapat  menghasilkan pertumbuhan  yang baik  pada ikan nila ( O. niloticus )  serta  mampu  meningkatkan status kesehatan ikan nila.
2. METODOLOGI PENELITIAN

## 2.1. Persiapan Pembuatan Tepung Maggot
Maggot  dipisahkan  dari  media, kemudian dicuci dan dimasukkan ke dalam freezer  (cara  membunuh  maggot)  selama  1 hari.  Maggot  di  keringkan  ±  3  hari  pada suhu 30°C dan kemudian dihaluskan untuk dijadikan tepung. Dilakukan uji kandungan proksimat sebelum digunakan untuk pakan.

## 2.2. Penyiapan Bahan Baku Pakan
Bahan  baku  yang digunakan  antara lain  tepung  ikan,  tepung  maggot,  tepung kedelai,  dedak,  tapioka.  Masing-masing bahan  dilakukan  uji  proksimat  bahan. Komposisi  bahan  dan  formula  pakan percobaan  yang  digunakan  dapat  dilihat pada Tabel 1.

## 2.3. Pembuatan Formulasi Pakan
Bahan  ditimbang  sesuai  dengan formulasi  pakan  kemudian  dihomogen- kan.  Setelah  tercampur  selanjutnya  bahan dicetak dan dilakukan pengeringan dengan menggunakan oven suhu 40°C.
Pakan  uji  setelah  kering  dianalisis proksimat.  Analisis  proksimat  pakan  uji dapat dilihat pada Tabel 2.

## 2.4. Analisis Asam Amino
Pengujian  asam  amino  dilakukan dengan  menggunakan  metode  UPLC ( Ultra Performance Liquid
Chromatography )  mengacu  pada  peneltian Azizah et al ., (2019).

## 2.5. Analisis Kualitas Air
Analisis kualitas air meliputi aspek fisika dan kimia air yaitu suhu, pH, DO, dan kadar ammonia. Peralatan yang digunakan antara lain thermometer, pH meter, DO meter dan NH3 kit.

## 2.6. Ikan Uji
Ikan nila O. niloticus yang digunakan  memiliki  bobot  awal  6,29+0,12 g  yang  berasal  dari  Pembudidaya  Ikan Mekar  Sari,  Tulung  Agung,  Jawa  Timur.
Ikan  dipelihara  selama  28  hari  di Teachng
Factory Budidaya  Air  Tawar,  Program
Studi Teknik Budidaya Perikanan, Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo.  Pemberian  pakan  dilakukan
dengan  feeding  ratio  3%  bobot  tubuh perhari  dan  frekuensipemberian  pakan sebanyak tiga kali sehari, yaitu pada pukul 08.00, 12.00 dan 16.00 WIB.

## Tabel 1. Formulasi Pakan Uji
Jenis Bahan (%) PERLAKUAN A (0:100) B (25:75) C (50:50) D (75:25) T. Ikan 37,41 28,06 18,71 9,35 T. Maggot 0,00 10,02 20,04 30,06 T. Kedelai 30,03 30,03 30,03 30,03 T. Dedak 11,21 11,21 11,21 11,21 Tapioka 16,48 13,03 9,57 6,12 Cr2O3 0,50 0,50 0,50 0,50 Vitamin dan Mineral 2,00 2,00 2,00 2,00 CMC 2,37 5,16 7,95 10,73 Jumlah (%) 100,00 100,00 100,00 100,00 Protein (%) 33,00 33,00 33,00 33,00 Energi (kkal/g) 287,78 287,78 287,78 287,78 2.7. Rancangan Penelitian
a. Perlakuan A (0%): 100% Tepung
Ikan (TI) + 0% Tepung Maggot (TM)
b. Perlakuan B (25%): 75% Tepung Ikan (TI) + 25% Tepung Maggot (TM)
c. Perlakuan C (50%): 50% Tepung Ikan (TI) + 50% Tepung Maggot (TM)
d. Perlakuan D (75%): 25% Tepung Ikan (TI) + 75% Tepung Maggot (TM)
2.8. Parameter Penelitian
a. Tingkat Kelangsungan Hidup (TKH)
Survival rate (SR) adalah jumlah ikan
yang hidup pada akhir penelitian . Tingkat kelangsungan  hidup  dihitung  dengan menggunakan rumus (Prajayati et al., 2020) sebagai berikut:
SR = Nt x 100 % N0
Keterangan:
SR = tingkat kelangsungan hidup (%)
Nt  = jumlah ikan yang hidup pada akhir percobaan (ekor) N0 = jumlah ikan yang hidup pada awal percobaan (ekor)
b. Laju Pertumbuhan Harian (LPH)
Pengamatan pertumbuhan ikan uji dilakukan  dengan  penimbangan  seluruh  ikan penelitian  secara  individu  setiap  10  hari dengan  metode  Effendi  (1997) dalam Prajayati et  al. (2020).  Laju  pertumbuhan dapat  dihitung  dengan  menggunakan  rumus (Takuechi, 1988) :

## LPH =
Keterangan:
LPH = Laju Pertumbuhan Harian Wt = Bobot ikan nila akhir pemeliharaan (g) W0 = Bobot ikan nila awalr pemeliharaan (g) t = Lama pemeliharaan

## c. Jumlah Konsumsi Pakan (JKP)
Jumah  konsumsi  pakan  (JKP)  ditentukan dengan  menimbang  pakan  yang  diberikan selama masa pemeliharaan.
d. Efisiensi Pakan (EP)
Efisiensi pemanfaatan pakan dapat dihitung  dengan    menggunakan  rumus menurut    Wattanabe  (1988) dalam Prajayati et al. (2020) sebagai berikut :

## EP =
Keterangan : EPP  = Efisiensi pemanfaatan pakan (%); Wo = Bobot biomassa ikan nila pada awal pemeliharaan (g);
Wt = Bobot biomassa ikan nila pada akhir pemeliharaan (g); dan
F = Jumlah pakan ikan nila yang diberikan selama pemeliharaan (g)
e. Pengamatan Profil Darah Ikan Nila
Selama penelitian, pengambilan sampel  darah  dilakukan  Parameter  yang digunakan untuk  menguji hasil penelitian ini yaitu  perhitungan  jumlah  sel  darah  merah, jumlah  sel  darah  putih,  pengukuran  kadar hemoglobin.  Perhitungan  total  sel  darah merah, sel darah putih, dan kadar hemoglobin mengacu pada penelitian Novita et al . (2020).

## 2.9. Analisis Data
Data  setiap  parameter  pengamatan disajikan  dalam bentuk  rata-rata  ±  standar error,  dianalisis  secara  statistik dengan metode  ANOVA  –  one  way  menggunakan software SPSS  Versi  25.  Hasil  yang menunjukkan  perbedaan  yang  nyata  diuji lanjut  menggunakan  Tukey/BNT  (P<0,05). Data  kualitas  air  dianalisa  secara  deskriptif dan dibandingkan dengan referensi.
3.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Analisa Proksimat Pakan Uji
Hasil uji proksimat pakan uji didapatkan protein yang tertinggi adalah pada pakan  D  (75%:25%)  dengan  nilai  protein sebesar  28,65%,  diikuti  oleh  perlakuan  C,  B dan A berturut-turut. Perlakuan A mendapatkan  nilai  protein  yang  paling rendah  sebesar  21,05%.  Hasil  uji  proksimat pakan uji dapat dilihat pada Tabel 2.

## 3.2. Analaisis Asam Amino
Berdasarkan  hasil  pengujian  asam amino  menggunakan  metode  UPLC  ( Ultra Performance Liquid Chromatography ) ditemukan 15 asam amino yang terdiri dari 8 jenis asam amino esensial dan 7 jenis asam amino non esensial. Asam  Amino  esensial  yang  terdapat  pada tepung maggot adalah leusin, arginin, isoleusin, fenilalanin,  valin,  threonine,  lisin  dan histidin. Sedangkan asam amino non esensial adalah  asam  aspartat,  serin,  asam  glutamat, glisin,  alanin,  prolin,  dan  tirosin.  Hasil  analisis asam amino dapat dilihat pada Tabel 3.
3.3. Jumlah  konsumsi  pakan  (JKP), efisiensi pakan (EP), laju pertumbuhan  harian  (LPH)  dan tingkat kelangsungan hidup (TKH)

## Ikan Nila
Hasil uji statistik menunjukkan bobot awal ikan dari perlakuan A hingga perlakuan D  pada  masa  awal  pemeliharaan  tidak  ada pengaruh yang signifikan (P>0,05).
Sedangkan  pada  akhir  pemeliharaan, bobot  ikan  pada  perlakuan  A  hingga  D mengalami perbedaan yang signifikan (P<0,05)
236,00±2,65; 224,00±2,00;
229,67±2,08;  240,00±2,65  (Tabel  4).  Jumlah konsumsi  pakan  ikan  dan  laju  pertumbuhan harian pada perlakuan D (25%:75%) menunjukkan hasil tertinggi apabi;a dibandingkan  degan  perlakuan  A,  B  dan  C. Walaupun  tidak  ada  perbedaan  secara signifikan  terhadap  tingkat  kelulus  hidupan ikan nila (Tabel 4).

## Tabel 2. Hasil Analisis Proksimat Pakan Uji
Proksimat Pakan (% bobot kering) A (100:0) B (75:25) C (50:50) D (25:75) Protein (%) 21,05 22,54 27,51 28,65 Kadar Abu (%) 23,54 18,49 14,66 12,82 Lemak Total (%) 6,89 6,15 6,23 6,35 Energi Lemak 62,01 55,35 56,07 57,15 (kcal/100 g) Kadar Air 10,22 12,67 11,61 9,84 Energi Total 297,93 307,17 327,17 341,59 Karbohidrat 37,93 40,15 39,46 41,76 Tabel 3. Hasil Analisis Asam Amino Pakan Uji Asam Amino Perlakuan Essensial A (100:0) B (75:25) C (50:50) D (25:75) L-Tirosin 0,43 0,57 0,95 1,22 L- Prolin 1,06 1,21 1,44 1,66 L-Threonin* 0,77 0,84 1,05 1,19 L-Histidin* 0,36 0,42 0,58 0,71 L-Fenilalanin* 0,92 0,95 1,20 1,38 L-Isoleusin* 0,79 0,91 1,08 1,24 L-Valin* 0,94 1,11 1,38 1,63 L-Alanin 0,87 1,12 1,47 1,78 L-Arginin* 1,17 1,24 1,50 1,70 Glisin 1,12 1,22 1,50 1,72 L-Lisin* 0,78 1,08 1,29 1,54 L-As. Aspartat 1,53 1,87 3,64 2,52 L-Leusin* 1,29 1,49 1,74 2,00 L-Serin 1,02 1,08 1,27 1,4 L-Asam Glutamat 2,55 3,09 2,20 4,25 * : Asam Amino Esensial
Tabel 4. Data Hasil Jumlah konsumsi pakan (JKP), efisiensi pakan (EP), laju pertumbuhan harian (LPH) dan tingkat kelangsungan hidup (TKH)  Ikan Nila Parameter Uji Perlakuan A (100:0) B (75:25) C (50:50) D (25:75) B0 (g) 158,67±2,08 a 157,00±4,58 a 155,67±4,51 a 158,67±3,51 a Bt (g) 236,00±2,65 bc 224,00±2,00 a 229,67±2,08 ab 240,00±2,65 c JKP (g) 124,32±1,79 ab 120,05±1,91 a 121,45±0,64 ab 125,51±1,88 b EP (%) 72,97±11,13 a 55,84±3,09 a 65,49±6,97 a 72,43±8,94 a LPH (%) 1,91±0,03 b 1,66±0,11 a 1,78±0,10 ab 1,99±0,10 b TKH (%) 95,56±7,70 a 100,00±0,00 a 97,78±3,85 a 95,56±3,85 a
Ket: B0 : Berat Ikan Awal Pemeliharaan; Bt: Berat Ikan Setelah Dipelihara; JKP: Jumlah Konsumsi Pakan; EP: Efisiensi Pakan; LPH: Laju Pertumbuhan Harian; TKH: Tingkat Kelangsungan Hidup.

## 3.4. Status Kesehatan Ikan Nila
Nilai  parameter  darah  ikan  yang digunakan  sebag  status  kesehatan  ikan nila  pada  penelitian  ini  secara  umum menunjukkan  hasil  yang  bervariasi  pada tiap waktu pengamatan dan perlakuan uji.
Namun  demikian  hasil  analisa baik  pada  parameter  hemoglobin  (Hb),
sel darah merah (SDM) maupun sel darah putih  (SDP),  menunjukkan  bahwa  tidak terdapat perbedaan yang signifikan ( P>0.05 )  pada  tiap  waktu  pengamatan dan semua perlakuan uji. Nilai pengamatan  darah  ikan  secara  lengkap dapat dilihat pada Tabel 5. Tabel 5. Hasil Pengamatan Darah Ikan Nila Perlakuan (%) Hb (g%) SDM (x 10 6 sel/mm 3 ) SDP (x 10 5 sel/mm 3 ) A (0) 5,1±0,8 a 3,85±1,01 a 1,54±0,08 a Awal  B (25) 5,3±0,2 a 3,84±2,49 a 1,53±0,11 a (H-0)  C (50) 5,1±0,4 a 3,74±3,40 a 1,50±0,04 a D (75) 5,2±0,4 a 3,81±2,91 a 1,52±0,08 a A (0) 6,3±0,9 a 3,78±1,32 a 1,53±0,09 a Akhir  B (25) 5,8±0,4 a 3,79±1,66 a 1,51±0,04 a (H-28)  C (50) 6,2±0,5 a 3,89±1,91 a 1,52±0,03 a D (75) 6,5±0,8 a 3,87±1,64 a 1,50±0,03 a
Ket: SDM: Sel Darah Merah, SDP: Sel Darah Putih
Pertumbuhan yang meningkat dengan  meningkatnya  substitusi  tepung maggot  sebanyak  75%  dengan  tepung ikan  sebanyak  25%  merupakan  respon poistif  bagi  ikan  nila.  Perlakuan  D memberikan hasil yang signfikan terhadap laju pertumbuhan harian, efisiensi  pakan  dan  jumlah  konsumsi pakan  pada  ikan  nila.  Hal  tersebut disebabkan  oleh    kualitas  nutrien  yang dihasilkan  dalam  komposisi    nutrien pakan  berada    pada    kisaran    yang dibutuhkan  oleh  ikan  nila yaitu minimal 25%.  Pertumbuhan    dipengaruhi  oleh faktor  genetik,  hormon  dan  lingkungan. Pertumbuhan  terjadi karena adanya penambahan jaringan dari pembelahan sel secara  mitosis  yang  terjadi  karena adanya  input  energi  dan  protein  yang berasal dari pakan. Hal tersebut berkorelasi  dengan  peningkatan  bobot ikan,  karena  setiap  pakan  yang  diberikan dapat  direspon  oleh  ikan  dan    digunakan untuk proses metabolisme dan
pertumbuhan.  Didukung  oleh  pernyataan Azizah et al ., (2019) bahwa pertumbuhan ikan  erat  hubungannya  dengan  pakan yang diberikan, karena pakan memberikan  nutrien  dan  energi  yang sangat  dibutuhkan  untuk  pertumbuhan. Selain itu pertumbuhan ikan dapat terjadi jika jumlah nutrisi pakan yang dicerna dan diserap oleh ikan  lebih  besar  dari  jumlah yang  diperlukan  untuk  pemeliharaan tubuhnya.
Protein  merupakan  sumber  asam amino  esensial  dan  penyedia  nitrogen untuk  sintesis  asam  amino  non  esensial. Protein yang terdiri dari asam amino yang lengkap  dan  dalam  jumlah  seimbang untuk  pembentukan  jaringan  disebut sebagai  protein  yang  berkualitas  tinggi. Pertumbuhan  ikan  berhubungan  erat dengan  kandungan  protein  pakan  yang disediakan.  Pertumbuhan  yang  tinggi dapat  dicapai  dengan  syarat  bahwa protein dalam pakan mempunyai kualitas yang  baik,  yaitu  mempunyai  kandungan
asam  amino  yang  lengkap  dalam  jumlah yang  memadai.  Kandungan  asam  amino esensial  pada  pakan  uji  perlakuan  D mendekati  sempurna  yaitu  memiliki  8 profil  asam  amino  diantaranya  leusin, arginin,  isoleusin,  phenilalanin,  valin, threonine,  lysine  dan  histidin.  Arginin bekerja  dengan meningkat kan fungsi sel beta,  meningkatkan    pengeluaran    energi dan  sensitivitas      insulin.      Sedangkan leusin bekerja    dalam    transkripsi    gen dan sintesis  protein.
Leusin    juga dapat    meningkat- kan    sekresi insulin dalam tubuh (Soniya dan Fauziah, 2020). Asam amino esensial yang  paling  tinggi  nilainya  adalah  asam amino lisin dan leusin sebesar 1,54% dan 2,00%.  Tingginya  asam  amino  esensial lisin  dan  leusin  inilah  yang  berperan penting dalam meningkatkan
pertumbuhan  ikan  nila.  Lisin  merupakan asam amino esensial yang dapat mengoptimalkan pemanfaatan asam amino  lainnya,  sehingga  jumlah  protein yang  termanfaatkan  untuk  pertumbuhan dapat  meningkat.  Kekurangan  lisin  dapat menyebabkan pengikisan sirip dan kematian  ikan  (Thaiin,  2016).  Selain asam  amino  esensial,  asam  amino  non esensial jenis  asam  glutamat adalah  yang paling  tinggi  diantara  yang  lain.  Salah satu  peran  penting  asam  glutamat  yang belum banyak dikaji adalah kemampuannya dalam detoksifikasi ammonia  dengan  cara  mengikat  amonia di  dalam  tubuh  ikan  untuk  berubah menjadi  glutamin  (Kurniasih et  al .,
2020).  Hasil  penelitian  Pereira et  al .,
(2017) bahwa asam  glutamat dan arginin dapat  meningkatkan  pertumbuhan  dan respon imun innate pada ikan nila.
Susunan  darah  ikan  merupakan faktor diagnostik penting, sehingga perubahan gambaran darah banyak digunakan untuk menilai status kesehatan ikan. Pada penelitian ini status  kesehatan ikan  dilihat  dari  kadar  hemoglobin, jumlah  sel  darah  merah  dan  jumlah  sel darah  putih.  Kadar  hemoglobin  berkisar antara  5,1  -  6,5  g%  secara  berturut-turut dari  perlakuan  A  hingga  perlakuan  D, namun  pada  awal  pemeliharaan  hingga akhir  pemeliharaan,  substitusi  tepung maggot  dengan  berbagai  konsentrasi tidak  memberikan  pengaruh  yang  nyata terhadap  kadar  hemoglobin  ikan  nila. Konsentrasi  Hb  yang  didapatkan  masih dalam  kisaran  normal  sesuai  dengan penellitian Ogunji et al ., (2007), selain itu perlu diingat bahwa variasi nilai hematologis dalam spesies dapat dipengaruhi  oleh  lingkungan  kondisi, jenis kelamin, usia, asal, sistem pemuliaan, makanan dan garis keturunan, diantara faktor-faktor lainnya. Hal serupa juga terjadi  pada jumlah sel  darah merah (SDM) dan sel darah putih pada ikan nila, dimana  pada  penelitian  ini  berada  pada kisaran  3,74  -  3,88  x  10 6 sel/mm 3 dan 1,50  –  1,54  x  10 5 sel/mm 3 .  Sel  darah merah penting bagi ikan karena perannya dalam pengikatan oksigen yang dibutuhkan  oleh  tubuh.  Kekurangan  sel darah  merah  dapat  menyebabkan  ikan anemia  dan  tampak  lesu  serta  nafsu makan  menurun,  sel  darah  merah  juga mengandung  hemoglobin  dan  berfungsi sebagai  transpor  oksigen  dalam  tubuh. Hasil  jumlah  sel  darah  merah  pada penelitian ini masih dalam kisaran normal sesuai dengan penelitian Kurniaji (2015), jumlah sel  darah ikan pada ikan teleostei berkisar  antara  1.05×10 6 sel/mm 3 dan 3.0x  10 6 sel/mm 3 .  Sababalat  (2015) menyebutkan  bahwa  kisaran  normal leukosit ikan Nila adalah 20.000 sel/mm 3 -150.000  sel/mm 3 .  Faktor-faktor  yang mempengaruhi  jumlah  leukosit  adalah kondisi  dan  kesehatan  tubuh  ikan.  Ikan yang  sakit  akan  menghasilkan  banyak
leukosit  untuk  memfagosit  bakteri  dan mensintesa  antibodi.  Pada  penelitian  ini tidak ada perbedaan yang signifikan pada profil  darah  ikan  nila,  sehingga  dapat disimpulkan  bahwa  substitusi  tepung maggot  pada  pakan  dengan  berbagai perlakuan  tidak  mempengaruhi  status kesehatan  ikan  secara  signifikan,  namun perlu adanya penelitian lebih lanjut untuk mengetahui  substitusi  tepung  maggot pada  pakan  untuk  dapat  mencegah pathogen  yang  dapat  menginfeksi  ikan nila selama masa pemeliharaan.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian didapakan kesimpulan bahwa
pemanfaatan  substitusi  tepung  manggot terhadap  tepung  ikan  berpengaruh  nyata terhadap  pertambahan  bobot  ikan,  laju pertumbuhan,  efisiensi  pakan  pada  ikan nila.  Perlakuan  D  dengan  substitusi tepung  magot  sebanyak  75%  dalam pakan  menunjukkan  perlakuan  yang terbaik  dibandingkan  dengan  perlakuan A, B dan C.

## DAFTAR PUSTAKA
Azizah,  A.A.,  A.  W.  Ekawati,  H.
Nursyam.
2019. Potential
Protein  Source  From  Black Soldier  Fly  ( Hermetia  illucens ) Larvae  As  A  Substitution  For Fish  Meal  In  Feed  Formulation of  Common  Carp  ( Cyprinus carpio ). International Journal of
Scientific and Technology Research. 8 (11): 1497-1501.
Kurniaji,  Ardana.  2015.  Pengamatan  Sel Darah Merah, Hemoglobin,
Hematokrit,  Sel  Darah  Putih, Diferensial  Leukosit,  Aktifitas Fagositik,  Respiratory  Burst  dan
Lisosim pada Ikan. IPB. Bogor Kurniasih, T., D. Jusadi, M.A. Suprayudi, S.  Nuryati,  M.  Zairin  Jr.,  E. Supriyono.  Respons  Fisiologis dan  Kinerja  Pertumbuhan  Ikan
Nila pada Media Rendah Amonia  dan  Diberi  Suplemen Asam  Glutamat. Jurnal  Riset Akuakultur . 15 (3): 175-183.
Novita,  D.N.  Setyowati  dan  B.  H. Astriana.  2020.  Profil  Darah Ikan Kakap Putih yang Diinfeksi Bakteri Vibrio sp. dengan Pemberian  Lidah  Buaya  ( Aloe vera ). Jurnal  Perikanan .  10  (1):
55 – 69.
Ogunji,  J.O.,  W.  Kloas,  M.  Wirth,  N.
Neumann,  C.  Pietsch.  2007. Effect of Housefly Maggot Meal (Magmeal) diets on The Performance,  Concentration  of
Plasma  Glucose,  Cortisol  and Blood  Characteristics  of O. niloticus Fingerlings.  Journal  of Animal  Physiology  and  Animal Nutrition. 511-518.
Pereira. R.T., P.V. Rosa, D.M. Gatlin III. 2017. Glutamine and Arginine in Diets  For  Nile  Tilapia:  Effects on  Growth,  Innate  Immune Response,  Plasma  Amino  Acid Profiles and Whole-body Consumption. Aquaculture .  473. 135-144.
Prajayati,  V.T.F.,  O.D.S.  Hasan  dan  M. Mulyono.  2020.  Kinerja  Tepung Magot dalam Meningkatkan Efisiensi  Pemanfaatan  Pakan Formula  dan  Pertumbuhan  Nila Ras  Nirwana  ( Orechromis sp.). Jurnal  Perikanan  UGM .  22  (1):
27-36.
Rumondor,  G.,  K.  Maaruf,  Y.R.L.
Tulung,  F.R.  Wolayan.  2016.
Pengaruh  Penggantian  Tepung Ikan  dengan  Tepung  Maggot
Black
Soldier ( Hermetia illucens )
dalam Ransum terhadap  Persentase  karkas  dan Lemak Abdomen Broiler. Jurnal Zootek . 36 (1): 131-138.
Sababalat,  S.R.  2015.  Gambaran  Darah Ikan  Nila  ( O.  niloticus ).  IPB.
Bogor.
Soniya,  F.  Dan  M.  Fauziah.  2020.
Efektivitas  Ekstrak  Ikan  Gabus Sebagai Antihiperglikemik. Jurnal Peneloitian Perawat Profesional . 2 (1): 65-70.
Thaiin,  A.  2016.  Pengaruh  Pemberian Lisin  pada  Pakan  Komersial Terhaap  Retensi  Energi  dan Rasio  Konversi  Pakan  Ikan Gurami ( Osphronemus gouramy ).  Skripsi.  Universitas
Airlangga. Surabaya
Wang,  L., J.  Li.,  J.  N.  Jin,  F.  Zhu.,  M. Roffeis.,  X.Z.  Zhang.  2017.  A comprehensive  evaluation  of replacing fishmeal with housefly (Musca domestica) maggot meal in  the  diet  of  Nile  tilapia (Oreochromis  niloticus):  growth performance, flesh quality, innate  immunity  and  water environment. Wiley  Aquaculture Nutrition. 1-11.
Received : 17 Desember  2020 Reviewed : 26 Desember 2020 Accepted :  29 Desember 2020