## PENGARUH DINING ATMOSPHERE DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN D’ANCLOM
Dani Adiatma 1 , Deden Firman Syuyaman Rukma 2 , Tiara Juniarifa 3
1,2,3 Universitas Garut Jalan Raya Samarang No 52 Hampor Tarogong Kaler Garut Email Korespondensi: adiatmadani@uniga.ac.id

## ABSTRAK
Berlokasi di Jalan Cimanuk No 38,Garut. D’Anclom memiliki lokasi yang strategis. Penelitian yang dibuat bermaksud untuk mengetahui pengaruh dari variabel dining atmosphere dan kualitas pelayanan  terhadap  kepuasan  konsumen.  Data  dalam  penelitian  didapatkan  melalui  internet, rujukan artikel dan kuesioner yang disebar melalui link Google form . Setelah melakukan beberapa uji  dalam  aplikasi  SPSS,  data  menunjukkan  jika dining  atmosphere dan  kualitas  pelayanan memiliki pengaruh terhadap kepuasan konsumen. Hasil uji tersebut menjadikan para konsumen D’Anclom  datang  secara  berulang  (langganan),  karena  unsur  yang  terkandung  dalam  kedua variabel saling memiliki hubungan untuk keberlangsungan usaha satu ini.
Kata Kunci: Dining Atmosphere ; Kualitas Pelayanan; Kepuasan Konsumen

## ABSTRACT
Located  at  Jalan  Cimanuk  No.  38,  Garut.    D'Anclom  has  a  strategic  location.    This  research intends to determine the effect of the dining atmosphere variable and service quality on customer satisfaction.    The  data  in  the  study  were  obtained  via  the  internet,  article  references  and questionnaires which were distributed via the Google form link.  After conducting several tests in the SPSS application, the data shows that dining atmosphere and service quality have an influence on  customer  satisfaction.    The  test  results  make  D'Anclom's  consumers  come  repeatedly (subscribe), because the elements contained in the two variables have a relationship with each other for the continuity of this one business.
Keywords: Dining Atmosphere; Service Quality; Consumer Satisfaction

## PENDAHULUAN
Makanan dan minuman dapat masuk sebagai kategori kebutuhan utama hidup bagi manusia. Di seluruh dunia sebagai sumber pokok kehidupan, manusia pasti membutuhkan makanan dan minuman (Ayodya, 2013). Dari hal tersebut timbul salah satu bisnis yang menjajikan untuk dibangun yaitu bisnis kuliner. Bisnis makanan yang termasuk ke dalam bidang food and beverages banyak diminati masyarakat tidak hanya untuk mengkonsumsi makanan  saja,  melainkan  untuk  faktor  kegiatan  lain  seperti  kegiatan  sosialisasi, menikmati  suasana  dan  mencari  hiburan.  Restoran  menjadi  salah  satu  bisnis  makanan yang  mengalami  banyak  perkembangan,  dari  bentuk  fisik  gedung,  jenis  layanan,  jenis menu dan desain produk (Bartono & Novianto, 2005).
Dengan  melakukan  inovasi  dan  kreatifitas  restoran  kini  perlu  menciptakan  rasa yang nyaman, tata ruang, dekorasi yang menarik dan artefak unik untuk konsumen agar dapat bertahan lama-lama di dalam restoran. Untuk menciptakan hal tersebut yang dapat dilakukan  adalah  dengan  adanya Dining  Atmosphere pada  restoran.  Seperti  yang diutarakan oleh Levy dan Barton A. Weizt (2001) suasana (atmosphere) restoran dapat dinilai berdasarkan visual, penataan, cahaya, musik dan aroma. Lingkungan restoran yang nyaman akan mempengaruhi persepsi dan emosi konsumen terhadap kepuasan. Dengan tema family resto, D’Anclom berusaha memberikan kesan yang nyaman bagi konsumen yang  datang  bersama  keluarga  atau  rombongan.  Menurut  hasil  survey  dari  tahun  2021 sampai Januari 2022 sekarang, untuk konsumen yang makan di tempat berada diangka 90% dan untuk take away berada diangka 10%. Kebijakan pemerintah Kabupaten Garut di  masa  pandemi  yang  sudah  melonggarkan  kegiatan  makan  ditempat  pun  direspon dengan baik oleh masyarakat, asalkan mereka tetap menerapkan protokol kesehatan.
Kualitas  Pelayanan  yang  tinggi  akan  berpengaruh  terhadap  keuntungan  restoran. Terdapat banyak penellitian yang membahas mengenai kualitas pelayanan. Dianataranya adalah penelitian yang dilakukan oleh Agustinawati (2016) dimana ia menyatakan jika industri  akan  memberikan  pelayanan  terbaik  untuk  bisa  bertahan  di  persaingan  yang semakin ketat dan untuk meningkatkan mutu pelayanan. Pada penelitian kali ini penulis mengambil  lokasi  penelitian  D’Anclom  yang  pada  hasil  survey,  restoran  mereka mengedepankan kualitas pelayanan terhadap konsumen sehingga melakukan pembelian yang  berkelanjutan.  Kepuasan  yang  dirasakan  langsung  oleh  konsumen  akan membentuk  sebuah  keyakinan  pada  perusahaan  karena  telah  memenuhi  harapannya (Sulityawati & Seminari, 2015)
Tujuan  dari  suatu  bisnis  adalah  menciptakan  rasa  kepuasan  kepada  setiap konsumen. Maka dalam persaingan bisnis yang ketat, peningkatan terhadap kepuasan dan ketidakpuasan konsumen perlu diperhatikan. Semakin tinggi nilai kepausan maka akan semakin  tinggi  juga  keuntungan  yang  akan  didapatkan  oleh  suatu  bisnis,  karena konsumen  akan  melakukan  pembelian  berkelanjutan  terhadap  produk.  (Agustinawati, 2016).  Pernyataan  Husein  Umar  (2005)  dalam  artikel  Agustinawati  (2016)  kepuasan konsumen merupakan tingkat perasaan yang dimiliki konsumen setelah membandingkan antara  apa  yang  mereka  dapatkan  dan  harapannya.  Dalam  hal  ini  kepuasan  berarti perasaan kecewa atau senang terhadap seseorang setelah membandingkan kinerja produk yang dipikirkan terhadap kinerja yang sudah diharapkan.
Faktor lain yang mendukung kepuasan konsumen adalah pendapat dari Irawan (2004) yang membagi faktor sebagai berikut:
a. Kualitas Produk, adanya perasaan puas yang dirasakan oleh konsumen setelah melakukan pembelian dan menggunakan produk yang ternyata memiliki kualitas
produk baik.
b. Harga, merupakan faktor sensitif dari konsumen, jika harga produk murah maka akan menjadi  kepuasan  tersendiri  bagi  konsumen  karena  mereka  akan  mendapatkan value  for money yang tinggi.
c. Kualitas Pelayanan, salah satu yang masuk kedalam dimensi kualitas pelayanan adalah servqual. Kepuasan terhadap kualitas pelayanan sulit untuk ditiru.
d. Emosional,  Adanya  kepuasan  konsumen  yang  timbul  dari emotional  value yang diberikan  oleh oleh produk.
e. Biaya dan Kemudahan, Ke puasan yang didapatkan oleh konsumen dari kemudahan, kenyamanan, dan efisien dalam mendapatkan produk atau pelayanan.

## Dining Atmosphere
Berdasarkan pendapat dari Berman dan Evan (1992) dalam artikel Titah Salsabilah dan  Sunari  (2018)  suasana  ( atmosphere) merupakan  sebuah  karakteristik  fisik  yang berusaha  dibangun  oleh  suatu  restoran  untuk  membangun  kesan  dan  menarik  bagi konsumen. Levy dan Barton A. Weizt (2001) suasana (atmosphere) restoran dapat dinilai berdasarkan  visual,  penataan,  cahaya,  musik  dan  aroma.  Dan  jugua  beberapa  dimensi yang diutarakan oleh Countryman dan Jang (2006):
1. Style 2. Layout
3. Colours
4. Lighting
5. Furnishing
6. Ambience
Elemen dari sebuah atmosphere dapat diaplikasikan dalam restoran sebagai objek dalam  penelitian  yang  sedang  dilakukan.  Menurut  Heung  dan  Gu  (2012) Atmosphere merupakan suatu desain  ruang untuk mendorong rasa emosional pada konsumen, yang setelahnya akan menimbulkan kesediaan konsumen untuk membeli produk atau jasa.

## Kualitas Pelayanan
Kualitas  Pelayanan  yang  tinggi  akan  berpengaruh  terhadap  proses  bisnis  yang menyediakan  produk  dan  jasa.  Terdapat  banyak  penellitian  yang  membahas  mengenai kualitas  pelayanan.  Dianataranya  adalah  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Agustinawati (2016)  dengan  judul  penelitian  “Analisis  Pengaruh  Kualitas  Pelayanan  Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Bisnis Kuliner Dengan Pendekatan SERVQUAL” dimana ia menyatakan  jika  industri  akan  memberikan  pelayanan  terbaik  untuk  bisa  bertahan  di persaingan  yang  semakin  ketat  dan  untuk  meningkatkan  mutu  pelayanan.  Ada  lima dimensi  yang  berkaitan  dengan  kualitas  pelayanan  menurut  Parasuraman  (2010) diantaranya:
1. Bukti fisik, kemampuan sebuah perusahaan (restoran) dalam menampilkan eksistensi kepada pihak luar. Hal ini didukung dengan adanya fasilitas fisik, peralatan dan perlengkapan, juga penampilan dari karyawan.
2. Reliability (Kehandalan), yang diberikan perusahaan (restoran) dengan  memberikan pelayanan yang sesuai dengan janji, akurat dan terpercaya.
3. Responsive (Daya Tanggap), Keinginan untuk membantu dan memberikan pelayanan yang cepat dengan menyampaikan informasi secara jelas.
4. Assurance (Jaminan), dilihat dari aspek sopan santun, pengetahuan, dan kemampuan karyawan dalam menumbuhkan rasa percaya pada konsumen untuk perusahaan.
5. Empati, usaha dari perusahaan (restoran) dalam memberikan perhatian yang tulus
H1 Kualitas Pelayanan H3 Dining Atmosphere Kepuasan Konsumen
dan bersifat  pribadi kepada konsumen dengan memahami kebutuhan konsumen.
Dalam  kualitas  pelayanan  juga  perlu  adanya  evaluasi  terhadap  proses  produksi produk  atau  jasa  yang  diberikan  perusahaan  (restoran).  Evalusi  tersebut  datang  dari penilaian  konsumen  terhadap  tingkat  pelayanan  yang  diterima  dan  pelayanan  yang diharapkan. (Agustinawati, 2016).

## METODE PENELITIAN
Pendekatan kuantitatif didukung oleh pendapat Arikunto (2013) yang mengatakan bahwa kuantitatif akan menghasilkan suatu angka, dimana mulai dari pengumpulan data, penafsiran  data,  sampai  pada  hasil  akhir.  Penelitian  deskriptif  dilakukan  dengan  cara mencari informasi data yang berkaitan dengan fenomena yang ada, menjelaskan tujuan yang akan diraih, merencanakan pendekatannya dan mengumpulkan data dari berbagai macam  media  sebagai  bahan  untuk  penelitian.  Pendekatan  yang  dilakukan  secara kuantitatif  yang  datanya  mengahsilkan  angka  serta  dihubungkan  dengan  variabel penelitian yang fokus terhadap masalah dan fenomena terkini. Variabel yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:
H2
H1  : Dining Atmosphere dan Kualitas Pelayanan mempengaruhi variabel Kepuasan
Konsumen.
H2  : Dining Atmosphere mempengaruhi variabel Kepuasan Konsumen. H3  : Kualitas Pelayanan mempengaruhi variabel Kepuasan Konsumen.
Untuk  menentukan  sampel  dari  penelitian  penulis  telah  menentukan  jumlah sampel  sebanyak  30 responsden.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 1. Descriptive Statistic
Descriptive Statistics N Mini mum Maxi mum Mea n Std. Deviation Dining Atmosphere 3 0 17 40 31,4 3 5,211 Kualitas Pelayanan 3 0 10 35 27,9 7 5,288 Kepuasan Konsumen 3 0 12 30 24,2 0 4,003 Valid N (listwise) 3 0 Sumber: Hasil olah data SPSS
Berdasarkan tabel 1 dapat dilihat jika data dalam penelitian adalah 30 responden. Selain itu, dalam tabel juga terdapat nilai Minimum dan Maximum dari variabel Dining Atmosphere, Kualitas  Pelayanan  dan  Kepuasan  Konsumen.  Dalam  tabel  juga menyatakan jika data dalam kondisi baik, karena nilai dari rata-rata untuk masing-masing variabel lebih besar dari nilai standar deviation .

## Uji Asumsi Klasik
Uji  asumsi  klasik  merupakan  uji  yang  dilakukan  sebelum  melakukan  analisis lebih  lanjut  terhadap data yang telah dikumpulkan.
Uji Normalitas (P-Plot)
Gambar 2. Uji Normalitas (P-Plot) Sumber: Hasil olah data SPSS
Berdasarkan gambar 2 diatas, terlihat jika data menyebar dan mengikuti garis diagonal yang artinya data berdistribusi normal.

## Uji Kolmogorov-Smirnov
Tabel 2. Kolmogorov-Smirnov
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test
Unstand ardized Residual N 30 Normal Parameters a,b Mean ,000000 0 Std. Deviation 1,68031 718 Most Extreme Differences Absolut e ,081 Positive ,059 Negativ e -,081 Test Statistic ,081 Asymp. Sig. (2-tailed) ,200 c,d Sumber: Hasil Olah Data SPSS
a. Test distribution is Normal.
b. Calculated from data.
c. Lilliefors Significance Correction.
d. This is a lower bound of the true significance.
Berdasarkan uji Kolmogorov-Smirnov dapat disimpulkan jika data berdistribusi normal, karena dilihat dari nilai Asymp.sig (2-tailed) sebesar 0,200 yang berarti nilai sig > 0,05.
Uji Multikolinearitas Tabel 3. Uji Multikolinearitas Coefficients a Unstandardized Coefficients Standar dized Coefficients T Sig . Collinearity Statistics M odel B Std. Error Beta Tol erance VI F 1 (Constant) 2 ,19 6
1,984
1,1
06 ,27 8 Dining Atmosphere , 575 ,110 ,748 5,2 31 ,00 0 ,319 3,1 35 Kualitas Pelayanan , 141 ,108 ,186 1,3 00 ,20 5 ,319 3,1 35

## a. Dependent Variable: Kepuasan Konsumen
Sumber: Hasil olah data SPSS
Pada uji ini kita akan melihat apakah ada gejala dari multikolinearitas pada data jika nilai tolerance > 0,100 dan nilai VIF < 10,00 (Ghozali I. , Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program SPSS, 2011). Berdasarkan tabel 3 diatas variabel independen memiliki nilai tolerance 0,319 > 0,100 dan nilai VIF sebesar 3,135 < 10,00. Dapat disimpulkan jika uji  multikolinearitas  telah  terpenuhi  dan  data  tidak  menunjukkan  ada  gejala multikolinearitas.

## Uji Heteroskedastisitas
Pada  uji  heteroskedastisitas  akan  mengetahui  jika  tidak  ada  pola  yang  jelas bergelombang  melebar dan  menyempit.  Dan  pada  gambar  terlihat  titik-titik  menyebar diatas  dan  dibawah  angka  0  pada sumbu Y (Ghozali I. , 2011).
Gambar 3. Uji Heteroskedastisitas
Berdasarkan  gambar  3  diatas  maka  dapat  disimpulkan  data  tidak  memiliki  pola yang jelas dan data tidak terjadi gejala heteroskedastisitas.

## Uji Regresi Linier Berganda
Uji  regresi  linier  berganda  adalah  model  persamaan  yang  menjelaskan  suatu hubungan  variabel  Y  dengan  dua  atau  lebih  variabel  X.  Tujuan  dari  uji  regresi  linier berganda adalah untuk mengetahui arah hubungan variabel terikat dengan variabel bebas (Yuliara, 2016). Dengan persamaan regresinya adalah :
Y = a + b 1 X 1 + b 2 X 2
Tabel 4. Uji Regresi Linier Berganda Coefficients a Unstandardized Coefficients Standardize d Coefficients T Sig. M odel B Std. Error Beta 1 (Consta nt) 2,196 1,984 1,106 ,278 Dining Atmosp hre ,575 ,110 ,748 5,231 ,000 Kualitas Pelayna n ,141 ,108 ,186 1,300 ,205
Sumber: Hasil olah data SPSS

## a. Dependent Variable: Kepuasan Konsumen
Y = 2,196+ 0,575X 1 + 0,141X 2 Yang berarti:
• Nilai konstanta Kepuasan Konsumen sebagai Y sebesar 2,196 yang menyatakan jika variabel X1 dan X2 sama dengan nol yaitu dining atmosphere dan kualitas pelayanan, maka pada saat itu nilai kepuasan konsumen adalah 2,196.
• Koefisien variabel X1 sebesar 0,575 yang dapat  diartikan setiap terjadi peningkatan terhadap  variabel  X1  ( Dining  Atmosphere )  dengan  nilai  1satuan  maka  kepuasan konsumen akan mengalami peningkatan nila sebesar 0,575.
• Koefisien  variabel  X2  sebesar  0,141  yang  dapat  diartikan  setiap  1  satuan  terjadi peningkatan terhadap variabel X2 (kualitas pelayanan) sebesar 0,141.
Berdasarkan uraian yang ada diatas dapat disimpulkan jika Dining Atmosphere dan Kualitas Pelayanan berpengaruh terhadap kepuasan konsumen.

## Uji F
Sesuai  dengan  pendapat  dari  Kuncoro  (2013)  uji  F  digunakan  untuk  menguji signifikan tidaknya pengaruh variabel bebas secara simultan terhadap variabel terikat. Uji F  seharusnya  dapat  dilakukan  dengan  melihat  tabel  ANOVA  dengan  nilai  signifikansi kurang dari 0,05 dan nilai F hitung lebih dari F tabel , seharusnya dapat dikatakan layak. Untuk menentukan F tabel maka dapat dicari dengan : df1 = k – 1 = 3(k)– 1 = 2 df2  = n – k =30(n)–3=27
Tabel 5. Uji F ANOVA a M odel Sum of Squares Df Mean Square F Sig. 1 Regres sion 382,919 2 191,460 63,1 34 ,000 b Residu al 81,881 27 3,033 Total 464,800 29 Sumber: Hasil olah data SPSS
a. Dependent Variable: Kepuasan Konsumene b. Predictors: (Constant), Kualitas Pelayanan,Dining Atmosphere
Berdasarkan  hasil  tabel  5  diatas  maka  diketahui  jika  nilai  dari  sig.  pada dining atmosphere (X1)  dan  kualitas  pelayanan  (X2)  secara  simultan  terhadap  kepuasan konsumen  (Y)  yaitu  0,000  <  0,05  dan  nilai  F hitung 63,134  >  F tabel 3,35.  Maka  dapat disimpulkan  H1  diterima,  variabel Dining  Atmosphere dan  Kualitas  Pelayanan  secara simultan mempengaruhi Kepuasan Konsumen.

## Uji T
Sesuai  pendapat  Ghozali  (2018)  uji  t  digunakan  untuk  menentukan  sejauh  mana pengaruh dari setiap variabel independen secara masing-masing untuk dapat berpengaruh pada  variabel  dependen.  Jika  t hitung >  t tabel atau  nilai  signifikansi  uji  t  <  0,05,  maka kesimpulannya akan ada pengaruh varibel dependen terhadap variabel independen.
Tabel 6. Uji T Coefficients a Unstandardized Coefficients Standardi zed Coefficients t Sig. Model B Std. Error Beta 1 (Constant) 2, 196 1,984 1,1 06 ,278 Dining Atmosphere ,5 75 ,110 ,748 5,2 31 ,000 Kualitas Pelayanan ,1 41 ,108 ,186 1,3 00 ,205
Sumber: Hasil olah data SPSS
a. Dependent Variable:Kepuasan Konsumen
Berdasarkan tabel 6 diatas maka dapat diambil kesimpulan:
a. Nilai sig. pada Dining Atmosphere terhadap Kepuasan Konsumen adalah 0,000 < 0,05, maka  berarti  variabel  independen  signifikan  dan  nilai  T hitung 5,231  >  2,051T tabel . Artinya H0 ditolak dan H2 diterima, Dining Atmosphere berpengaruh secara signifikan terhadap Kepuasan Konsumen.
b. Nilai sig. pada Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen adalah 0,205 > 0,05,
maka berarti variabel independen tidak signifikan dan nilai T hitung 1,300 < 2,051T tabel . Artinya  H0  diterima  dan  H3  ditolak,  Kualitas  Pelayanan  tidak  berpengaruh  secara signifikan terhadap Kepuasan Konsumen.

## Koefisien Determinasi
Tabel 7. Koefisien Determinasi    Model Summary
Sumber: Hasil olah data SPSS
a. Predictors: (Constant), Kualitas Pelayanan, Dining Atmosphere
Koefisien  Determinasi  merupakan  pengukuran  seberapa  jauh  pengaruh  variabel independen dapat menjelaskan variabel dependen. Berdasarkan tabel 7, terlihat jika nilai Adjusted  R  Square adalah  0,811  atau  sama  dengan  81,1%,  maka  variabel Dining Atmosphere dan Kualitas Pelayanan mempengaruhi variabel Kepuasan Konsumen. Dan sebanyak 18,9% dipengaruhi oleh variabel yang lain dan tidak dibahas didalam penelitian.

## Pembahasan
Dari hasil penelitian dengan uji regresi berganda didapatkan persamaan Y = 2,196+ 0,575X 1 +  0,141X 2. Signifikansi F yaitu α= 0,05 dan F tabel dilihat dari tabel distribusi F (α=0,05) dengan df1 yaitu 2, df2 yaitu 27 dan dari nilai α diperoleh F tabel 3,35. Berdasarkan hasil uji F, maka nilai  dari sig.  pada dining  atmosphere (X1)  dan  kualitas  pelayanan (X2)  secara  simultan  terhadap  kepuasan  konsumen.  (Y)  yaitu  0,000  <  0,05  dan  nilai F hitung 63,134  >  F tabel 3,35.  Maka  dapat  disimpulkan  H1  diterima,  variabel Dining Atmosphere dan  Kualitas  Pelayanan  secara  simultan  mempengaruhi  Kepuasan Konsumen.  Secara  simultan  penulis  tidak  menemukan  rujukan  artikel  yang  selaras dengan  penelitian  ini,  maka  variabel  X  terpisah.  Dari  uji  koefisien  determinasi  yang mengukur  seberapa  jauh  pengaruh  variabel  independen  dapat  menjelaskan  variabel dependen. Berdasarkan hasil tersebut, terlihat jika nilai Adjusted R Square adalah 0,811 atau  sama  dengan  81,1%,  maka  variabel Dining  Atmosphere dan  Kualitas  Pelayanan mempengaruhi  variabel  Kepuasan  Konsumen.  Dan  sebanyak  18,9%  dipengaruhi  oleh variabel yang lain dan tidak dibahas didalam penelitian.
Dari hasil penelitian dengan uji regresi berganda didapatkan persamaan Y = 2,196+ 0,575X 1 +  0,141X 2. Signifikansi  t  yaitu α= 0,05 dan T tabel dilihat dari tabel  distribusi T (α=0,025) df sebesar 27 dan dari nilai α diperoleh ttabel 2,051. Berdasarkan hasil uji T, Nilai sig. pada Dining Atmosphere terhadap Kepuasan Konsumen adalah 0,000 < 0,05, maka berarti variabel independen signifikan dan nilai T hitung 5,231 > 2,051T tabel . Artinya H0 ditolak dan H2 diterima, Dining Atmosphere berpengaruh secara signifikan terhadap Kepuasan  Konsumen.  Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian  Hendra  Winarjo  dan  Edwin Japariano yang menyatakan jika atmosphere berpengaruh terhadap kepuasan konsumen Dari hasil penelitian dengan uji regresi berganda didapatkan persamaan Y = 2,196+ 0,575X 1 +  0,141X 2. Signifikansi  t  yaitu α= 0,05 dan T tabel dilihat dari tabel  distribusi T (α=0,025) df sebesar 27 dan dari nilai α diperoleh ttabel 2,051. Berdasarkan hasil uji T,
Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1 ,908 a ,824 ,811 1,741
Nilai sig. pada Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen adalah 0,205 > 0,05, maka  berarti  variabel  independen  tidak  signifikan  dan  nilai  T hitung 1,300  <  2,051T tabel . Artinya  H0  diterima  dan  H3  ditolak,  Kualitas  Pelayanan  tidak  berpengaruh  secara signifikan terhadap Kepuasan Konsumen. Hal ini tidak sejalan dengan penelitian Ni Made Arie  Sulistyawati  dan  Ni  Ketut  Seminari  yang  menyatakan  jika  kualitas  pelayanan berpengaruh terhadap kepuasan konsumen.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Untuk pengaruh dining atmosphere pada D’Anclom dari hasil responden memiliki pengaruh signifikan, hal ini karena banyak dari konsumen yang datang ke restoran tidak hanya untuk makan,tetapi mereka mencari suasana yang baru serta hiburan. Dan untuk kualitas  pelayanan  berdasarkan  data  responden  tidak  berpengaruh  signifikan.  Hal  ini perlu menjadi perhatian bagi usahas kuliner restoran atau cafe untuk lebih meningkatkan kualitas pelayanan agar operasional berjalan dengan baik dan konsumen tidak kecewa dan dapat datang kembali.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustinawati.  (2016).  Analisis  Pengaruh  Kualitias  Pelayanan  Terhadap  Kepuasan Konsumen Pada Bisnis Kuliner Dengan Pendekatan SERVQUAL. Jurnal Visioner & Strategis Volume 5, Nomor 2 , 33-39. Arikunto,  S.  (2013). Prosedur  Penelitian:  Suatu  Pendekatan  Praktik. Jakarta:  Rineka Cipta. Ayodya, W. (2013). Kursus singkat usaha rumah makan laris manis. Jurnal Manajemen Pemasaran Petra , 1-10.
Bartono,  P.,  &  Novianto,  S.  (2005).  How  To  Win  In  Competitive  Market. Calyptra: Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya Vol.3 No.1 . Berman,  B.,  &  Joel,  R.  (1992). Retail  Management  Fifth  Edition. USA:  Macmillian Publishing Company.
Countryman, C., & Jang, S. (2006). "The Effect Of Atmospheric Elements On Customer Impression: The  Case  Of  Hotel  Lobbies". International  Journal  Contemporary Hospitality Management , 534-45. Ghozali,  I.  (2011). Aplikasi  Analisis  Multivariate  dengan  Program  SPSS. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Ghozali,  I.  (2018). Aplikasi  Analisis  Multivariate  Dengan  Program  IBM  SPSS  25  . Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Ghozali, I. (2011). Aplikasi Analisi Multivariat Dengan Program SPSS. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Heung, V., & Gu, T. (2012). Influence Of Restaurant Atmospheric on Patron Satisfaction And Behavioral Intentions. nternational Journal Of Hospitality Management , 1167. Irawan. (2004). Manajemen Sumber Daya Manusia. Jaakarta: STIA.
Kuncoro , M. (2013). Metode Riset Untuk Bisnis & Ekonomi. Jakarta: Erlangga. Levy, M., & Barton A. Weizt. (2001). Manajemen Pemasaran. Jurnal Administrasi Bisnis (JAB)|Vol.54 No. 1 , 140-148.
Nanincova,  N.  (2019).  Pengaruh  Kualitas  Layanan  Terhadap  Kepuasan. Agora ,        Vol.  7, No. 2, (2019) .
Parasuraman.  (2010). Manajemen  Pemasaran  Dalam  Bisnis  Moderen. Jakarta:  Pusaka
Sinar Harapa.
Salsabilah,  T.,  &  Sunarti.  (2018).  Pengaruh  Food  Quality,  Dining  Atmosphere  Dan Kesesuaian Harga
Terhadap  Kepuasan  Pelanggan  Cafe  Ria  Djenaka  Shining  Batu. Jurnal  Administrasi Bisnis (JAB)|Vol. 54 No. 1 , 140-148.
Sugiyono. (2012). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&B. Bandung: Alfabeta. Sulityawati,  N.  A.,  &  Seminari,  N.  K.  (2015).  Pengaruh  Kualitas  Pelayanan  Terhadap Kepuasan  Konsumen  Pelanggan  Restoran  Indus  Ubud  Gianyar. E-Jurnal Manajemen Unud, Vol. 4, No. 8 , 2318-2332.
Umar,  H.  (2005).  Riset  Sumber  Daya  Manusia  dalam  Organisasi. Jurnal  Visioner  & Strategis, Volume 5, Nomor 2 . Yuliara, I. M. (2016). Modul Regresi Linier Berganda.