Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                           e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.2,1 Desember 2022, 1325-1331
Pengembangan Potensi Hasil Perkebunan Kelompok Tani sebagai Produk UMKM Kopi….

## Pengembangan Potensi Hasil Perkebunan Kelompok Tani Sebagai Produk UMKM Kopi Desa Laman Panjang Kabupaten Bungo
1) Riko Aprianto, 2) Evan Vria Andesmora, 3) Dalli Yulio Saputra, 4) Wahilman Syahmi,
5) Dodo Tomi, 6) Rizarul Imron, 7) Yuni Herlina, 8) Sardiyanto, 9) Khairunnisa
1,2,3,4,5) Dosen Program Studi Tadris Biologi, 6,7,8,9) Mahasiswa Universitas  Islam Negeri Sulthan Thaha Saifuddin Jambi, Indonesia Email: 1 rikoaprianto@uinjambi.ac.id*

## INFORMASI ARTIKEL A B S T R A K
Kata Kunci: Pelatihan Pendampingan Kelompok Tani UMKM, Produk Kopi Delapan Pesatnya  perkembangan  teknologi  dan  informasi  pada    sektor  ekonomi  merupakan ukuran  keberhasilan  dari  suatu  negara.  Pembangunan  ekonomi  harus  disertai kemampuan  sumber  daya  manusia  dalam  pengelolaan  potensi  sumber  daya  alam yang  ada.  Oleh  sebab  itu,  diperlukan  peran  masyarakat  dalam  meningkatkan pembangunan ekonomi nasional melalui pengembangan produk Usaha Mikro, Kecil dan  Menengah  (UMKM).  Pelaksanaan  pengabdian  ini  dilakukan  di  Desa    Laman Panjang,  Kab.  Bungo.  Sasaran  pengabdian  yaitu  kelompok  tani  sebagai  pelaku pengembangan  produk  UMKM  kopi.  Metode  pelaksanaan  kegiatan  PkM  yang diusulkan  adalah  memberikan  sosialisasi,  pelatihan  dan  pendampingan  berupa edukasi dan strategi pengolahan, pemasaran dan desain kemasan produk kopi. Hasil pelaksanaan pengabdian dosen dan mahasiswa telah memberikan pengetahuan bagi kelompok  tani  tentang  pengolahan  hasil  panen  kopi  robusta  yang  dimulai  dari pemetikan buah, penyortiran, penjemuran, pengupasan kulit buah, penyangraian biji,
penggilingan/penumbukan biji dan menghasilkan produk UMKM dengan nama kopi delapan.  Selanjutnya  disarankan  produk  UMKM  ini  dapat  berlanjut  hingga berkembang  ke  skala  yang  lebih  besar  dan  menambahkan  inovasi  cita  rasa  pada produk kopi delapan.

## A B S T R A C T
Keywords: Training Accompaniment Farmer groups MSME Kopi 8's Product A  nation's  success  is  determined  by  how  quickly  technology  and  information  are developing in the economy. The capacity of human resources to handle the potential of  already-existing  natural  resources  must  go  hand  in  hand  with  economic development.  Therefore,  the  growth  of  products  by  micro,  small,  and  medium-sized enterprises  (MSMEs)  will  increase  national  economic  development.  In  Laman Panjang  Village,  Bungo  Regency,  this  service  was  put  into  action.  The target  group for the service is farmer communities that participate in the creation of MSME coffee products.  By  offering  socialization,  training,  and  help  in  the  form  of  processing techniques,  marketing  plans,  and  packaging  designs  for  coffee  goods,  the  proposed service  activities  will  be  put  into  action.  The  outcomes  of  the  implementation  of  the lecturers'  and  students'  services  have  given  farmer  groups  knowledge  about  the processing of robusta coffee crops, starting with fruit picking, sorting, drying, peeling fruit  skins,  roasting  seeds,  grinding/pulverizing  seeds,  and  until  it  becomes  a packaged MSME product called Kopi 8. It is also advised that this MSME product be kept in production until it expands and adds innovative flavours to Kopi 8 products.
This is an open access article under the CC–BY-SA license.
Pengembangan Potensi Hasil Perkebunan Kelompok Tani sebagai Produk UMKM Kopi….

## I. PENDAHULUAN
Pesatnya perkembangan teknologi dan informasi pada sektor ekonomi yang merupakan ukuran  keberhasilan  pembangunan  dari  suatu  negara.  Pembangunan  ekonomi  harus  disertai kemampuan  sumber  daya  manusia  dalam  pengelolaan  potensi  sumber  daya  alam  yang  ada. Menurut  Sarfiah,  dkk  (2019),  pembangunan  ekonomi  merupakan  pusat  perhatian  penting dalam  kestabilan  keuangan  negara,  terutama  untuk  meningkatkan  penghasilan  dan kesejahteraan masyarakat.
Beranjak dari Indonesia yang pernah mengalami krisis nilai tukar rupiah terhadap dollar Amerika  Serikat    pada  tahuin  1997  yang  berdampak  terhadap  perekonomian  Nasional.  Suci (2017),  menegaskan  krisis  ekonomi  tersebut  telah  menerpa  dunia  dan  memberikan  dampak negatif  terhadap  pertumbuhan  ekonomi  termasuk  di  Indonesia.  Peristiwa  tersebut  dapat dijadikan pelajaran dan antisipasi untuk  dapat bertahan dalam situasi apapun (Anggraini dan Nasution, 2013).
Implementasi  pembangunan  ekonomi  tidak  terlepas  dari  kerjasama  pemerintah  dan masyarakat, serta sumber daya yang ada untuk pembangunan eknomi daerah (Pujiono, 2012). Salah satu bentuk implementasi pembangunan ekonomi yaitu  melalui pengembangan produk Usaha  Mikro,  Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  dengan  memperhatikan  peluang  dalam persaingan  pasar.  Candraningrat,  dkk  (2018),  menyatakan  sebagai  pelaku  usaha,  salah  satu yang  harus  diperhatikan  oleh  masyarakat  adalah  peluang  dan  kemasan  produk  dengan  tujuan menarik minat konsumen dan nilai jual produk UMKM dalam persaingan pasar.
Berdasarkan hasil observasi tim pengabdian  kepada masyarakat (PkM) di Desa Laman Panjang, diketahui bahwa desa tersebut merupakan perdesaan yang bersifat agraris. Sebagian besar penduduk bekerja di sektor pertanian dan perkebunan. Salah satu tanaman unggulan pada sektor tersebut adalah kopi robusta ( Coffea robusta L.). Permasalahan yang ditemukan adalah hasil panen kopi robusta tidak dikelola dan diolah dengan baik, terutama pada kelompok tani. Hal  ini  disebabkan  minimnya  pengetahuan  terkait  pengolahan  kopi.  Selain  itu  kopi  robusta yang selama ini dibudidayakan belum pernah dipasarkan dalam bentuk produk UMKM.
Tim  PkM  juga  memperoleh  hasil  wawancara  dengan  kelompok  tani  mengenai  tujuan mengikuti  kegiatan  pengembangan  produk  UMKM  kopi  robusta.  Hasil  yang  diperolah  yaitu kelompok  tani  ingin  memperbaiki  ekonomi  masyarakat  dan  memenuhi  kebutuhan  rumah tangga. Selain itu, kelompok tani juga menginginkan kopi robusta dapat diolah menjadi sebuah produk berkemasan.
Beranjak  dari  permasalahan  di  atas,  diketahui  bahwa  masyarakat  membutuhkan sosialisasi, pelatihan dan pendampingan dalam pengolahan hasil panen kopi robusta. Sebagai tim  PkM  berinisiatif  untuk  mengadakan  kegiatan  sosialisasi,  pelatihan  dan  pendampingan dengan  tema  “Pengembangan  Potensi  Hasil  Perkebunan  Kelompok  Tani  sebagai  Produk UMKM  Kopi  Desa  Laman  Panjang  Kabupaten  Bungo”.  Adanya  kegiatan  ini  diharapakan dapat memberikan solusi dari permasalahan yang sedang dihadapi oleh masyarakat khususya terhadap  kelompok  tani.  Hasil  studi  terdahulu  oleh  Dwijayanti,  dkk  (2020),  menyatakan sosialisasi  dan  pendampingan  terhadap  para  produsen  kopi  dapat  membantu  masyarakat mengenai  pengolahan  kopi  terhadap  peningkatan  produksi  dan  kualitas  kopi.  Hal  ini  akan menghasilkan  sebuah  produk  kopi  yang  memiliki  nilai  jual  lebih  tinggi  di  pasaran.Tujuan kajian artikel atau hasil studi tersebut adalah sebagai pendukung atau acuan dalam pelaksanaan kegiatan  PkM  mengenai  proses  sosialisasi,  pelatihan  dan  pendampingan  dalam  pengolahan kopi sebagai produk UMKM.

## II. MASALAH
Berdasarkan hasil observasi tim pengabdian  kepada masyarakat (PkM) di Desa Laman Panjang, diketahui bahwa desa tersebut merupakan perdesaan yang bersifat agraris. Sebagian besar penduduk bekerja di sektor pertanian dan perkebunan. Salah satu tanaman unggulan pada sektor tersebut adalah kopi robusta ( Coffea robusta L.). Permasalahan yang ditemukan adalah
Pengembangan Potensi Hasil Perkebunan Kelompok Tani sebagai Produk UMKM Kopi….
hasil panen kopi robusta tidak dikelola dan diolah dengan baik, terutama pada kelompok tani. Hal  ini  disebabkan  minimnya  pengetahuan  terkait  pengolahan  kopi.  Selain  itu  kopi  robusta yang selama ini dibudidayakan belum pernah dipasarkan dalam bentuk produk UMKM.
Tim  PkM  juga  memperoleh  hasil  wawancara  dengan  kelompok  tani  mengenai  tujuan mengikuti  kegiatan  pengembangan  produk  UMKM  kopi  robusta.  Hasil  yang  diperolah  yaitu kelompok  tani  ingin  memperbaiki  ekonomi  masyarakat  dan  memenuhi  kebutuhan  rumah tangga. Selain itu, kelompok tani juga menginginkan kopi robusta dapat diolah menjadi sebuah produk berkemasan.
Beranjak  dari  permasalahan  di  atas,  diketahui  bahwa  masyarakat  membutuhkan sosialisasi, pelatihan dan pendampingan dalam pengolahan hasil panen kopi robusta. Sebagai tim  PkM  berinisiatif  untuk  mengadakan  kegiatan  sosialisasi,  pelatihan  dan  pendampingan dengan  tema  “Pengembangan  Potensi  Hasil  Perkebunan  Kelompok  Tani  sebagai  Produk UMKM  Kopi  Desa  Laman  Panjang  Kabupaten  Bungo”.  Adanya  kegiatan  ini  dapat memberikan  solusi  dari  permasalahan  yang  sedang  dihadapi  oleh  masyarakat  khususya terhadap kelompok tani kopi. Adapun peta lokasi dan kebun kopi kelompok tani disajikan pada gamabr 1 dan 2 berikut.
Gambar 1. Peta Desa Laman Panjang
Gambar 2. Kebun Kopi Kelompok Tani Desa Laman Panjang

## III. METODE
Pelaksanaan kegiatan PkM dilakukan di Desa Laman Panjang, Kec. Bathin III Ulu, Kab. Bungo,  Prov.  Jambi  pada  tanggal,  19  s/d  25  Agustus  2022.  Sebelum  kegiatan  pengabdian kepada  masyarakat  (PkM)  dilaksanakan,  pada tahap  awal  tim  PkM  melakukan  observasi  dan wawancara.  Responden  dalam  PkM  ini  meliputi  kepala  desa  dan  masyarakat  dari  kelompok tani. Sedangkan metode kegiatan yang diusulkan adalah memberikan sosialisasi, pelatihan, dan pendampingan berupa edukasi dan strategi pengolahan, pemasaran dan desain kemasan produk kopi. Pengolahan ini dimulai dari pemetikan buah, penyortiran, penjemuran, pengupasan kulit buah,  penyangraian  biji,    penggilingan  biji  dan  hingga  menjadi  sebuah  produk  UMKM  yang berkemasan dengan nama kopi delapan.
Pengembangan Potensi Hasil Perkebunan Kelompok Tani sebagai Produk UMKM Kopi….

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengabdian kepada masyarakat (PkM) telah selesai dilaksanakan di Desa Laman Panjang  oleh  Dosen  Tadris  Biologi  dan  Mahasiswa  UIN  Sulthan  Thaha  Saifuddin Jambi. Hasil kegiatan sosialisai, pelatihan dan pendampingan kelompok tani  diperoleh produk UMKM dari hasil panen kopi robusta ( Coffea robusta L.) yang diberi nama kopi delapan.  Nama  produk  UMKM  diambil  dari nama  desa  yaitu  Laman  Panjang  yang  disingkat menjadi “delapan”. Produk kopi dikemas dengan kemasan yang memiliki nilai jual dan daya tarik konsumen lebih tinggi. Program UMKM tersebut bertujuan untuk membangun ekonomi masyarakat dan meningkatkan kualitas produk kopi.
Menurut  Abimayu  (2018),  bahwa  dunia  perdagangan  kopi  yang  paling  sering dibudidayakan  kopi  robusta.  Rahardjo  (2012),  menyatakan  yang  menyebabkan  kopi  robusta lebih  banyak  dibudidaya  dibandingkan  kopi  jenis  lain  seperti  kopi  arabika  adalah  bahwa dataran  rendah  kopi  robusta  dapat  tumbuh  lebih  baik  di  daerah  dengan  ketinggian  0-1000 mdpl, dimana tempat tersebut tidak cocok bagi kopi arabika untuk menghindari serangan hama Hemelia vastatrix (HV).
Dalam  hal  ini  anggota  tim  pengabdian  telah  mengedukasi  masyarakat  mengenai pengolahan  kopi  robusta  hingga  menjadi  sebuah  produk  UMKM  dalam  kemasan  yang memiliki nilai jual tinggi di pasaran. Selama sosialisai, pelatihan, dan pendampingan bersama kelompok  tani  selaku  pelaku  UMKM,  terlihat  partisipasi  dengan semangat  yang  tinggi  untuk belajar bagaimana mengembangkan hasil panen kopi menjadi produk yang bernilai jual tinggi.
Beberapa  serangkaian  yang  telah  dilakukan,  selanjutnya  tim  bersama  kelompok  tani melakukan  kegiatan  pengolahan  biji  kopi  menjadi  kopi  bubuk  yang  berkemasan.  Kegiatatan pendampingan  ini  dimulai  dari  pemetikan  buah,  penyortiran,  penjemuran,  pengupasan  kulit buah,  penyangraian biji,  penggilingan/penumbukan biji dan hingga menjadi produk UMKM yang  berkemasan  yaitu  kopi  delapan.  Dalam  prosesnya,  alat  yang  perlu  digunakan  untuk mengolah  kopi  menjadi  produk  bubuk  kopi  yang  berkemasan  yaitu  alat  pengupas  kulit  kopi kering, alat pemanggang biji kopi, dan mesin penggiling kopi. Adapun proses pengolahan kopi robusta di Desa Laman Panjang adalah sebagai  berikut:
1. Pemetikan Buah Kopi
Tahap  pertama  yaitu  buah  kopi  dipetik  dari  kebun  masyarakat  Desa  Laman  Panjang. Pemetikan ini dilakukan pada buah kopi yang sudah cukup matang. Ciri-ciri buah yang harus sudah siap di panen atau dipetik adalah warna merh sempurna, teksturnya lumayan empuk, dan aroma buah kopinya terasa.
2. Penyortiran Buah Kopi
Setelah  dilakukan  pemetikan  buah  kopi,  langkah  selanjutnya  adalah  penyortiran  buah kopi  yang  telah  dipanen.  Penyortiran  ini  dilakukan  berdasarkan  ukuran  penampang  dan  juga tingkat kematangannya dengan tujuan untuk menjaga kualitas kopi yang dihasilkan. Selain itu, penyortiran  buah  kopi  berguna  pada  saat  penyangraian  biji  kopi  agar  matang  dengan sempurna.  Sementara  buah  kopi  mentah  yang  ikut  terbawa  dipisahkan  karena  dapat  merusak citarasa dan aroma kopi.
3. Penjemuran Biji Kopi
Tahap  ketiga  adalah  penjemuran  biji  kopi  dilakuakan  dibawah  paparan  sinar  matahari langsung selama 5 hari. Proses penjemuran ini perlu kita lakukan untuk mengurangi kadar air yang  masih terkandung di dalam biji kopi. Kadar airnya nanti tinggal tersisa sekitar 30-35%. Ciri-ciri  hasil  penjemuran  buah  kopi,  ditandai  kulit  buah  akan  terlihat  berwarna  hitam kecoklatan  dan  kering.  Biji  didalamnya  tidak  menyatu  dengan  kulit  buah.  Untuk membuktikannya,  buah  kopi  dapat  dikepal  dengan  tangan  dan  selanjutnya  diguncang  hingga biji  terpental  denga  kulit  buah.  Menurut  Silaban,  dkk  (2020),  proses  pengeringan menggunakan sinar matahari dan proses ini adalah metode yang paling sering digunakan oleh petani  kopi  dalam  penanganan  pasca  panen.  Adapun    hasil  proses  penjemuran  buah  kopi disajikan pada Gambar 3 berikut.
Pengembangan Potensi Hasil Perkebunan Kelompok Tani sebagai Produk UMKM Kopi….

## Gambar 3. Hasil Penjemuran Buah Kopi

## 4. Pengupasan Kulit Biji Kopi
Tahap  keempat  adalah  pengupasan  kulit  biji  kopi  dengan  cara  digiling  dengan menggunakan  mesin  penggiling  atau  disebut  heler  bagi  masyarakat  setempat.  Kemudian dipindahkan  pada  wadah  berupa  baskom.  Pengupasan  kulit  biji  kopi  bertujuan  untuk melanjutkan  tahap  penyangraian.  Adapun    proses  pengupasan  kulit  biji  kopi  disajikan  pada Gambar 4 berikut.
Gambar 4. Proses Pengupasan Kulit Biji Kopi
5. Penyangraian Biji Kopi
Tahap  kelima  yaitu  proses  penyangraian  biji  kopi  dengan  menggunakan  alat manual/konvensional  yaitu  menggunkan  wajan  penggorengan.  Proses  ini,  sebaiknya  wajan disarankan  dari  besi  yang  cukup  tebal,  sehingga  panasnya  merata.  Bahan  bakar  disarankan menggunakan tungku kayu karena bias menambah kenikmatan dan aroma tersendiri pada kopi yang akan dihasilkan. Selama proses penyangraian, harus dibolak-balik secara berkala agar biji kopi tidak hangus.  Hasil penyangraian harus sampai permukaan kopi  berubah menjadi warna cokelat  gelap,  aromanyaa  semakin  semerbak,  dan  mudah  dihancurkan.  Waktu  penyangraian biji  kopi  membutuhkan  waktu  hingga  2  jam.  Untuk  mendapatkan  hasil  yang  optimal  dan efisien  dapat  menggunakan  mesin  sangrai  kopi.  Biji  kopi  yang  disangrai  sebaiknya dikombinasikan dengan  telur, rempah-rempah dan lain-lain agar menghasilkan cita rasa yang beragam. Adapun  bentuk proses penyangraian kopi disajikan pada Gambar 5 berikut.
Gambar 5. Proses Penyangraian Kop
Pengembangan Potensi Hasil Perkebunan Kelompok Tani sebagai Produk UMKM Kopi….
6. Penggilingan/Penumbukan Biji Kopi
Tahap  keenam  yaitu  penggilingan/penumbukan  biji  kopi  yang  telah  disangrai  untuk dijadikan  bubuk.  Proses  penggilingan  menggunakan  lesung  atau  penggilingan  tradisional. Penggilingan ini secara berulang kali agar tekstur bubuk kopi tekstur lebih halus. Selanjutnya, bubuk kopi diayak untuk memisahkan partikel bubuk kopi yang kasar/besar. Bubuk kopi hasil proses penggilingan disimpan pada wadah yang bersih, kering, dan tertutup rapat agar wangi dan  cita  rasa  tetap  terjaga.  Yuliani,  dkk.  (2021),  menjelaskan  bahwa  kopi  robusta  memiliki tekstur rasa dan aroma yang kuat bila dibandingkan dengan kopi arabika. Jika ingin produksi dalam  jumlah  yang  besar,  disarankan  menggunakan  mesin  penggilingan  kopi.  Adapun  hasil penggilingan kopi disajikan pada Gambar 6 berikut.
Gambar 6. Hasil Penggilingan /Penumbukan Biji Kopi
7. Pengemasan Produk Kopi
Setelah  dihasilkan  bubuk  kopi  yang  baik,  selanjutnya  dilakukan  pengemasan.  Sebelum dikemas,  anggota  tim  pengabdian  mendiskusikan  nama  produk  hasil  olahan  kopi  bersama kelompok  tani.  Adapun  hasil  diskusi  mengenai  nama  produk  UMKM  diperoleh  adalah  kopi delapan.  Nama  kopi  delapan  berasal  dari  nama  Desa  Laman  Panjang  yang    didesain  oleh Rizarul  Imron.  Adapun  hasil  desain  produk  UMKM  kopi  delapan  ada  2  macam  yaitu  desain sederhana  dengan  memanfaatkan  kertas  karton  dan  desain  yang  lebih  modern  atau  berbasis digital seperti yang disajikan pada Gambar 7 berikut.
Gambar 7. Hasil Desain Kemasan Produk UMKM Kopi Delapan

## V. KESIMPULAN
Pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat  (PkM)  oleh  dosen  dan  mahasiswa  UIN Sulthan  Thaha  Saifuddin  Jambi  telah  selesai  dilaksanakan  di  Desa  Laman  Panjang,  Kab. Bungo  pada  tanggal  19  s/d  25  Agustus  2022.  Tema  yang  diangkat  pada  PkM  ini  adalah “Pengembangan Potensi Hasil Perkebunan Kelompok Tani sebagai Produk UMKM Kopi Desa Laman  Panjang  Kabupaten  Bungo.  Hasil  PkM  yang  diperoleh  adalah  telah  berhasil memberikan  sosialisasi,  pendampingan  dan  pelatihan  dalam  mengedukasi  kelompok  tani tentang proses pengolahan hasil panen kopi robusta untuk dijadikan produk UMKM. Proses ini dimulai  dari  pemetikan  buah,  penyortiran,  penjemuran,  pengupasan  kulit  buah,  penyangraian biji,    penggilingan/penumbukan  biji  dan  menghasilkan  produk  UMKM  dengan  nama  kopi delapan.  Selanjutnya  disarankan  produk  UMKM  ini  dapat  berlanjut  hingga  berkembang  ke skala yang lebih besar dan menambahkan inovasi cita rasa produk pada kopi delapan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terimakasih kami haturkan kepada Kepala Desa, masyarakat dan kelompok tani Desa Laman Panjang yang telah meluangkan waktu dan tempat sehingga kegiatan pengabdian kepada  masyarakat  (PkM)  dapat  terselesaikan  dengan  lancar.  Terimakasih  kepada  Tim  PkM yaitu  dosen  dan  mahasiswa  UIN  STS  Jambi  yang  telah  mewujudkan  kerjasama  dalam menyelesaikan kegiatan PkM.

## DAFTAR PUSTAKA
Abimanyu,  W.,  Hadi,  S.,  &  Ridho,  A.  A.  (2018).  Studi  komparatif  Usaha  Perkebunan  Kopi Robusta  dan  Kopi  Arabika  di  Kecamatan  Panti  Kabupaten  Jember. Jurnal  Agribest , 2(1).
Candraningrat,  C.,  Adrianto,  Y.  R.,  &  Wibowo,  J.  (2018).  Pengabdian  Kepada  Masyarakat Bagi  Kelompok  Tani  Elok  Mekar  Sari  Surabaya.  JPM17: Jurnal  Pengabdian Masyarakat , 3(01).
Dwijayanti, K., Azizah, N., & Sa'diyyah, M. (2020). Peningkatan Produktivitas UMKM Kopi Muria Melalui Pelatihan Pengolahan Kopi . J-ABDIPAMAS (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) , 4(2), 163-172.
Fadjeri,  A.,  Setyanto,  A.,  &  Kurniawan,  M.  P.  (2020).  Pengolahan  Citra  Digital  untuk Menghitung  Ekstrasi  Ciri  Greenbean  Kopi  Robusta  dan  Arabika  (Studi  Kasus:  Kopi Temanggung). Jurnal Teknologi Informasi dan Komunikasi (TIKomSiN) , 8(1).
Pujiono,  P.  (2012).  Akselarasi  Peningkatan  Usaha  Mikro,  Kecil,  dan  Menengah  melalui Pendidikan. Proceding  Seminar  Nasional  Peningkatan  Kapabilitas  UMKM  dalam Mewujudkan UMKM Naik Kelas .
Rahardjo,  P.  2012. Panduan  Budidaya  dan  Pengolahan  Kopi  Arabika  dan  Robusta .  Penebar Swadaya. Jakarta.
Sarfiah,  S.  N.,  Atmaja,  H. E.,  & Verawati,  D.  M.  (2019).  UMKM sebagai  Pilar Membangun Ekonomi Bangsa. Jurnal REP (Riset Ekonomi Pembangunan), 4(2), 137-146.
Silaban, R., Panjaitan, K., Pakpahan, B.M.T., dan Siregar B. (2020). Efektivitas Pengeringan Biji  Kopi  Menggunakan  Oven  Pengering  Terkontrol.  In:  Prosiding  Seminar  Nasional Hasil  Pengabdian  Masyarakat:  Kontribusi  Perguruan  Tinggi  dalam  Pemberdayaan Masyarakat  di  Masa  Pandemi .  Lembaga  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  Universitas Negeri Medan . p. 39–44.
Suci, Y. R. (2017). Perkembangan UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah) di Indonesia. Jurnal Ilmiah Cano Ekonomos , 6(1), 51-58.
Yuliani,  D.,  Nursetiawan,  I.,  dan  Taufiq,  O.H.  (2021)  Inovasi  Kemasan  Kopi  Robusta Kekinian Desa Sukamaju Berbasis Kearifan Lokal. MALLOMO: Journal of Community Service . 1(2): 64–72.