Ema Sintia 1 *, Halimatus Sa’diyah 2 ISSN: 2721-8589 (media online)
ISSN: 2721-8597 (media cetak)
Program Studi Agroteknologi, Universitas Jember, Jl. Kalimantan Tegalboto No.37, Krajan Timur, Sumbersari,
Kabupaten Jember, Jawa Timur 68121, Indonesia.
1 emasintia25@gmail.com AGRISINTECH 2 sadiyah@unej.ac.id Journal of Agribusiness and Agrotechnology * Penulis Korespodensi Vol.5, No.1 (2024)

## PENGARUH PUPUK NPK DAN ZPT AIR KELAPA TERHADAP HASIL TANAMAN PAKCOY (Brassica rapa L.)
The Effect of NPK Fertilizer and Coconut Water Based PGR to Plant Yields of Pakcoy ( Brassica rapa L.)

## ABSTRACT
Pakchoy  or  Brassica  rapa  L.  is  called  a  plant  with  a  distinctive  taste  and  high  nutritional content.  Pakchoy productivity is still experiencing a decline and is inversely proportional to the increase in demand for pakchoy products. The research was carried out with the aim of finding out the effect of applying NPK fertilizer and coconut water PGR  on the yield of  pak choy plants. This research used factorial completely  randomized design  with  2 factors  namely  NPK  fertilizer  doses  (0  kg/ha;  150  kg/ha;  300  kg/ha;  450  kg/ha)  and  coconut  water  PGR concentrations (0%; 25%; 50%; 75 %). The significant interaction effect is in the leaf chlorophyll variable with the highest value at the NPK fertilizer dose of 300 kg/ha and the PGR concentration of 0% coconut water was 43.2 per mm 2 . The significant interaction effect was also shown in the dry weight variable with the highest value at the NPK fertilizer dose of 450 kg/ha and the PGR concentration of 0% coconut water of 14.5 g. NPK fertilizer has significant and very significant effect on the research variables with the best treatment of 450 kg/ha. The PGR of coconut water treatment had no significant effect on the research variables, except for the variable number of leaves with the highest average at a concentration of 0%.
Keywords: Coconut water based PGR, NPK fertilizer, Pakchoy.

## ABSTRAK
Pakcoy atau Brassica rapa L. disebut sebagai tanaman dengan cita rasa yang khas dan kandungan nutrisi tinggi. Produktivitas  pakcoy  masih  mengalami  penurunan  dan  berbanding  terbalik  dengan  peningkatan  permintaan produk pakcoy. Penelitian dilakukam dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh aplikasi pupuk NPK dan ZPT air kelapa  terhadap  hasil  tanaman  pakcoy.  Penelitian  ini  menggunakan  rancangan  faktorial  RAL  dengan  2  faktor berupa dosis pupuk NPK (0 kg/ha; 150 kg/ha; 300 kg/ha; 450 kg/ha) dan konsentrasi ZPT air kelapa (0%; 25%; 50%;  75%). Pengaruh interaksi  nyata pada variabel  klorofil daun dengan nilai tertinggi pada dosis pupuk NPK 300 kg/ha dan konsentrasi ZPT air kelapa 0% sebesar 43,2 per mm 2 . Pengaruh interaksi nyata juga ditunjukkan pada variabel berat kering dengan nilai tertinggi pada dosis pupuk NPK 450 kg/ha dan konsentrasi ZPT air kelapa 0% sebesar 14,5 g. Pupuk NPK berpengaruh nyata dan sangat nyata terhadap variabel penelitian dengan perlakuan terbaik 450 kg/ha. Perlakuan ZPT air kelapa tidak berpengaruh nyata terhadap variabel penelitian, kecuali terhadap variabel jumlah daun dengan rata-rata tertinggi pada konsentrasi 0%.
Kata kunci: pakcoy, pupuk NPK, ZPT air kelapa.

## PENDAHULUAN
Song et  al .,  (2023)  menyebut  pakcoy dengan nama latin Brassica rapa L. sebagai
tanaman  dengan  cita  rasa  yang  khas  dan kandungan  nutrisi tinggi.  Kandungan  nutrisi yang  dimaksud  berupa  mineral,  protein, karbohidrat,  magnesium,  kalsium,  serta
vitamin A, B, dan C (Wenno & Sinay, 2019). Pakcoy  dapat  tumbuh  pada  wilayah  dataran rendah  hingga  dataran  tinggi  dan  termasuk tanaman yang dapat dibudidayakan sepanjang  tahun  karena  tahan  musim  hujan (Iriany, 2021). Meskipun demikian, budidaya tanaman pakcoy beresiko mengalami penurunan produktivitas. Produktivitas pakcoy menurun dari 10,23 ton/ha pada tahun 2015  menjadi  9,92  ton/ha  pada  tahun  2016. Penurunan  tersebut  berbanding  terbalik dengan peningkatan permintaan pakcoy dari 532,37 ton pada tahun 2015  menjadi 539,80 ton pada tahun 2016 (BPS, 2017).
Penurunan  produksi  dan  produktivitas pakcoy dapat disebabkan kurangnya pemenuhan nutrisi tanaman. Nutrisi tanaman yang  tidak  terpenuhi  akan  menghambat perumbuhan dan menurunkan hasil produksi tanaman  (Liu et  al .,  2020).  Nutrisi  tanaman merupakan  senyawa  kimia  yang  diperlukan dalam proses pertumbuhan dan perkembangan tanaman hingga matebolisme sel baik berupa makronutrien maupun mikro- nutrien (Elbasiuony et al ., 2022). Makronutrien  yang  diperlukan  tanaman dalam menunjang pertumbuhan dan metabolisme  tanaman  berupa  nitrogen  (N), fosfor  (P)  dan  kalium  (K)  (Rustan et  al ., 2022).
Aplikasi  pupuk  NPK  dengan  kadar  N,  P, K  cukup  dapat  mendukung  peningkatan produksi tanaman. Penelitian Misdiani et al ., (2020)  menunjukkan  bahwa  pengaplikasian POC  yang  dikombinasikan  dengan  pupuk NPK  sebanyak  3  gram/tanaman  pada tanaman  pakcoy  mampu  meningkatkan produksi  hingga  42,25  ton/ha.  Aplikasi  zat pengatur  tumbuh  tanaman  (ZPT)  juga  dapat meningkatkan  produksi  tanaman  melalui peranannya dalam memacu produksi fitohormon guna mengatur proses pertumbuan tanaman (Katel et  al .,  2022). ZPT Air kelapa mampu mendorong pertumbuhan  tanaman  dan  jumlah  daun tanaman melalui kandungan auksin, sitokinin,  dan  giberelin  (Nurhayati  &  Sari, 2023).  Pengaplikasian  ZPT  air  kelapa  pada
tanaman  pakcoy  dengan  dosis  40%  dan penggunaan  komposisi  media  tanam  berupa arang  sekam  dan  tanah  menunjukkan  hasil peningkatan  jumlah  daun  sebanyak  13 helai/tanaman, tinggi tanaman sebesar 15,47 cm, berat segar tanaman 280 g/tanaman, dan berat segar bersih 236,67 g/tanaman (Tae et al .,  2022).  Berdasarkan  tinjauan  tersebut, penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui pengaruh  aplikasi  pupuk  NPK  dan  ZPT  air kelapa terhadap hasil tanaman pakcoy.

## METODE PENELITIAN
Penelitian dikerjakan pada Februari -April 2023 yang bertempat di green house Patrang, Jember  (8°08'42.5"S  113°43'02.6"E)  dan Laboratorium  Agroteknologi,  Universitas Jember.  Bahan  penelitian  berupa  benih pakcoy  varietas  green  pakchoy    Takii  seed, NPK  mutiara  16:16:16,  air  kelapa,  serta media  tanam  berupa  komposisi  tanah, kotoran  kambing,  dan  sekam  dengan perbandingan 2 : 1 : 1.
Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) Faktorial dengan dua faktor dan tiga ulangan. Faktor pertama yaitu dosis pupuk NPK yang terdiri atas empat taraf (P0: 0 kg/ha, P1: 150 kg/ha, P2: 300 kg/ha, dan P3: 450  kg/ha)  dan  faktor  kedua  berupa konsentrsi ZPT air kelapa yang terdiri atas 4 taraf  (H0:  0%,  H1:25%,  H2:50%,  dan H3:75%).
Pembibitan  pakcoy  dilakukan  selama  14 hari  kemudian  bibit  dipindah  tanam  pada polybag  ukuran  25  x  25  x  25  cm. Pengaplikasian  pupuk  NPK  sebanyak  2  kali pada  14  HST  dan  28  HST,  dan  konsentrasi ZPT air kelapa diaplikasikan sebanyak 3 kali pada  14  HST,  21  HST,  dan  28  HST. Pemanenan dilakukan pada saat usia tanaman 35 HST.
Variabel pengamatan dalam penelitian ini meliputi  jumlah  daun,  panjang  daun,  lebar daun,  luas  daun,  klorofil  daun,  berat ekonomis,  berat  basah,  dan  berat  kering. Pengukuran klorofil daun dilakukan menggunakan alat klorofil meter  atau  SPAD
(Soil Plant Analysis Development) pada area pengukuran  2  mm  x  2  mm  dengah  satuan pengukuran unit/mm².
Data hasil pengamatan dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA) dan uji  lanjut  menggunakan  DMRT  (Duncan Multiple Range Test) dengan taraf kepercayaan 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Interaksi  Dosis  NPK  dan  Konsentrasi NPK  Air  Kelapa  terhadap  Klorofil  dan Berat Kering
Hasil  analisis  ragam  seluruh  variabel pengamatan  disajikan  pada  Tabel  1.  Hasil analisis ragam menunjukkan pengaruh nyata perlakuan  interaksi  dosis  pupuk  NPK  dan konsentrasi ZPT air kelapa terhadap variabel klorofil daun dan berat kering.
Variabel klorofil daun tanaman menunjukkan  interaksi  nyata  dosis  pupuk NPK  300  kg/ha  dan  konsentrasi  ZPT  air kelapa  0%  (P2H0)  dengan  nilai  rata-rata kadar  klorofil  daun  tertingggi  sebesar  43,2 per  mm 2 .  Uji  DMRT  perlakuan  P2H0 berbeda  tidak  nyata  terhadap  taraf  dosis pupuk P3, serta berbeda nyata terhadap taraf dosis pupuk P0 dan P1 pada konsentrasi ZPT air  kelapa  yang  sama.  Hasil  uji  DMRT perlakuan P2H0 berbeda nyata terhadap taraf lain  pada  dosis  pupuk  NPK  yang  sama. Interaksi  perlakuan  dosis  pupuk  NPK  dan
konsentrasi  ZPT  air  kelapa  disajikan  pada Tabel 2.
Konsentrasi ZPT air kelapa yang diaplikasikan pada tanaman tidak berpengaruh  nyata  terhadap  pembentukan klorofil  pada  daun  tanaman.  Penelitian Rosniawaty et  al .,  (2021)  menyebutkan bahwa pembentukan kadar klorofil daun bibit kakao tidak terpengaruh oleh pengaplikasian ZPT  air  kelapa.  Pembentukan  klorofil  daun dipengaruhi oleh pengaplikasian pupuk NPK melalui  peranan  unsur  N  dan  Mg.  Nitrogen akan  dipecah  menjadi  amonium  kemudian disintesis  menjadi  klorofil  dan  magnesium merupakan inti molekul klorofil daun (Yama & Kartiko, 2020). Pembentukan klorofil juga dipengaruhi faktor lingkungan berupa intensitas  cahaya,  dimana  semakin  tinggi intensitas  cahaya  yang  diterima  akan mempercepat  sintesis  klorofil.  Kemudian sintesis  klorofil  akan  berlangsung  dengan baik  pada  suhu  28℃  dan  sintesis  akan terhambat  ketika  suhu  lingkungan  rendah (Zhao et al ., 2020).
Variabel  berat  kering  tanaman  juga menunjukkan interaksi nyata pada perlakuan dosis pupuk NPK 450 kg/ha dan konsentrasi ZPT air kelapa 0% (P3H0) dengan nilai rata- rata tertinggi sebesar 14,5 g. Hasil uji DMRT perlakuan P3H0 berbeda nyata terhadap taraf dosis pupuk NPK lain pada konsentrasi ZPT air kelapa yang sama dan terhadap taraf ZPT air  kelapa  lain  pada  dosis  pupuk  NPK  yang sama.  Interaksi perlakuan  dosis  pupuk  NPK
Tabel 1. Nilai F-hitung pada seluruh variabel pengamatan
Nilai F-hitung No Variabel Pengamatan Interaksi (P X H) Dosis Pupuk NPK (P) Konsentrasi ZPT Air kelapa (H) 1. Jumlah daun 1,84 ns 4,40 * 4,01 * 2. Panjang daun 0,73 ns 5,75 ** 0,11 ns 3. Lebar daun 0,68 ns 4,03 ** 1,16 ns 4. Luas daun 0,83 ns 9,87 ** 1,43 ns 5. Klorofil daun 2,52 * 9,49 ** 1,43 ns 6. Berat ekonomis 0,94 ns 8,01 ** 1,04 ns 7. Berat basah 0,66 ns 6,34 ** 1,48 ns 8. Berat kering 2,99 * 7, 22 ** 1,70 ns
Keterangan: ** = Berbeda sangat nyata, * = Berbeda nyata, ns = Berbeda tidak nyata
dan konsentrasi ZPT air kelapa disajikan pada Tabel 3.
Aplikasi ZPT air kelapa yang diaplikasikan tidak berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan tanaman. Hal tersebut dapat disebabkan oleh efektivitas penyerapan dan peran ZPT dalam mendukung pertumbuhan. Efektivitas ZPT yang diaplikasikan  juga  dipengaruhi  oleh  faktor lingkungan berupa cahaya, suhu, dan nutrisi dalam proses pertumbuhan tanaman (Wibawa  &  Lugrayasa,  2020).  ZPT  sebagai penggerak proses fisiologi tanaman tidak lagi memberikan  pengaruh  berarti  terhadap proses  fisiologi  tanaman  ketika  proses pertumbuhan  telah  berjalan  dengan  baik melalui  pengaruh  ketersediaan  nutrisi  dan hormone tanaman yang terpenuhi (Handriatni et al ., 2023).
Pupuk  NPK  yang  diaplikasikan  berperan penting dalam mendukung pertumbuhan dan produksi tanaman. Ketersedian nutrisi mendukung  proses  metabolisme  tanaman, dimana  ketika  proses  tersebut  berjalan dengan  baik  maka  pertubuhan  vegetatif tanaman  lebih  tinggi  dan  berat  kering tanaman meningkat (Fua, 2020). Pertumbuhan  vegetatif  memberikan  nilai berat kering yang tinggi ketika variabel tinggi tanaman,  jumlah  daun,  dan  ukuran  daun memiliki  nilai  yang  tinggi.  Berat  kering tanaman  merupakan  akumulasi  90%  hasil fotosintesis  selama  proses  pertumbuhan tanaman  baik  berupa  karbohidrat,  protein, dan lemak (Anggraeni, 2022). Penting untuk memberikan  NPK  dalam  proporsi  yang sesuai  dengan  kebutuhan  spesifik  tanaman untuk mencapai hasil yang optimal.
Tabel 2. Interaksi perlakuan dosis pupuk NPK dan konsentrasi ZPT air kelapa terhadap kadar klorofil Dosis Pupuk NPK Konsentrasi ZPT Air Kelapa H0 (konsentrasi 0%) H1 (konsentrasi 25%) H2 (konsentrasi 50%) H3 (konsentrasi 75%) P0 (0 kg/ha) 30,97 b 33,00 b 32,03 b 37,15 a C C C B P1 (150 kg/ha) 39,57 ab 42,17 a 37,53 bc 34 c B A AB B P2 (300 kg/ga) 43,20 a 35,43 b 35,10 b 36,73 b A B BC B P3 (450 kg/ha) 41,56 a 39,73 ab 38,93 b 42,70 a AB A A A
Keterangan: Angka yang diikuti huruf berbeda menunjukkan hasil UJI DMRT5% berbeda nyata. Huruf kapital dibaca vertikal (membandingkan dosis pupuk NPK) dan huruf non kapital dibaca horizontal (membandingkan konsentrasi ZPT air kelapa).
Tabel 3.  Pengaruh interaksi dosis pupuk NPK dan konsentrasi ZPT air kelapa terhadap berat kering tanaman
Dosis Pupuk NPK Konsentrasi ZPT Air Kelapa H0 (konsentrasi 0%) H1 (konsentrasi 25%) H2 (konsentrasi 50%) H3 (konsentrasi 75%) P0 (0 kg/ha) 3,67 a 3,33 a 3,50 a 3,50 a B C B B P1 (150 kg/ha) 5,33 a 6,33 a 6,00 a 4,67 a B AB A A P2 (300 kg/ha) 5,33 b 8,33 a 6,33 a 6,00 ab B A A A P3 (450 kg/ha) 14,50 a 5,00 b 6,67 b 6,00 b A BC A A
Keterangan: Angka yang diikuti huruf berbeda menunjukkan hasil UJI DMRT5% berbeda nyata. Huruf kapital dibaca vertikal (membandingkan dosis pupuk NPK) dan huruf non kapital dibaca horizontal (membandingkan konsentrasi ZPT air kelapa)
Pengaruh Dosis NPK terhadap Pertumbuhan Tanaman Jumlah Daun (Helai) Interaksi dosis pupuk NPK dan konsentrasi  ZPT  air  kelapa  memberikan pengaruh  tidak  nyata  terhadap  variabel jumlah  daun.  Dosis  pupuk  NPK  450  kg/ha menunjukkan rata-rata tertinggi jumlah daun sebanyak  20  helai.  Nilai  tersebut  berbeda tidak nyata terhadap P1 dan P2, serta berbeda nyata terhadap P0. Hasil uji DMRT pengaruh utama  dosis  pupuk  NPK  ditunjukkan  pada Gambar 1.
Gambar 1. Grafik pengaruh dosis pupuk NPK terhadap jumlah daun
Grafik  tersebut  menunjukkan  bahwa aplikasi  dosis  pupuk  NPK  450  kg/ha memberikan  nilai  tertinggi  dan  tanaman tanpa  aplikasi  pupuk  memberikan  nilai jumlah daun terendah. Hal tersebut menunjukkan  bahwa  tanaman  tubuh  dengan baik  dengan  aplikasi  pupuk  NPK  melalui peran  nitrogen  dan  fosfor  dalam  mengatur proses pertumbuhan mulai dari pembentukan sel baru sehingga terjadi peningkatan jumlah daun  tanaman  (Kiran et  al .,  2021). Peningkatan jumlah daun tanaman dipengaruhi  oleh  peran  unsur  N  dalam merangsang  pertumbuhan  organ  daun  dan juga  peran  unsur  K  dalam  mencegah  daun gugur.
Konsentrasi  ZPT  air  kelapa  sebesar  0% menunjukkan rata-rata jumlah daun tertinggi sebanyak 19,42 helai. Nilai tersebut berbeda tidak nyata terhadap H1 serta berbeda nyata terhadap  H2  dan  H3.  Hasil  uji  DMRT pengaruh utama ZPT air kelapa ditunjukkan pada Gambar 2.
Gambar 2. Grafik pengaruh konsentrasi ZPT air kelapa terhadap jumlah daun
Nilai rata-rata jumlah daun tertinggi pada perlakuan  kontrol  (konsentrasi  ZPT  air kelapa 0%) menunjukkan bahwa konsentrasi ZPT air kelapa belum menunjukkan pengaruh nyata  terhadap  pertumbuhan  daun  tanaman. Kandungan auksin dan sitokinin ZPT tersebut belum menujukkan perannya dalam mendukung pertumbuhan daun. Hal tersebut dapat disebabkan karena peran auksin dalam mendukung  pertumbuhan  terhambat  ketika auksin  terkena  cahaya  matahari  (Wimudi  & Fuadiyah,  2021).  Faktor  genetik  turut mempengaruhi jumlah daun melalui fungsinya  dalam  menetukan  sifat  dan kemampuan  metabolisme  tanaman,  serta faktor  primordial  daun  tanaman  dalam membentuk daun baru (Guan & Jiao, 2020).

## Ukuran daun
Variabel  ukuran  daun  meliputi  panjang, lebar,  dan  luas  daun.  Pengaruh  utama  dosis pupuk  NPK  memberikan  pengaruh  nyata, dengan  rata-rata  panjang  daun  tertinggi sebesar 22,34 cm. Kemudian nilai lebar dan luas  daun  tertinggi  ditunjukkan  oleh  dosis 300 kg/ha dengan rata-rata lebar daun sebesar 10,25  cm  dan  luas  daun  sebesar  82,17 cm2. Perlakuan  dosis  pupuk  NPK  menunjukkan hasil  uji  DMRT  berbeda  nyata  terhadap variabel  ukuran  daun  ditunjukkan  pada Gambar 3., Gambar 4., dan Gambar 5.
Variabel  ukuran  daun  menunjukkan bahwa dosis pupuk NPK 450 kg/ha berbeda tidak  nyata  terhadap  dosis  NPK  300  kg/ha, serta  menunjukkan  nilai  rata-rata  terendah pada  dosis  NPK  0  kg/ha.  Pupuk  NPK  yang diaplikasikan mampu mendukung perkembangan ukuran daun tanaman, melalui
14,67 b 17,58 ab 17,58 ab 20 a 0 5 10 15 20 25 P0 ( 0 kg/ha) P1 (150 kg/ha) P2 (300 kg/ha) P3 (450 kg/ha) J u m la h D a u n Dosis Pupuk 19,42 a 19,08 ab 15,92 bc 15,42 c 0 5 10 15 20 25 H0 ( 0% ) H1 ( 25% ) H2 ( 50% ) H3 ( 75%) J u m la h D a u n Konsentrasi ZPT
peran  unsur  nitrogen  dan  fosfor  yang terpenuhi. Unsur nitrogen mendukung penambahan  jumlah  daun  dan  ukuran  daun tanaman,  dimana  unsur  nitrogen  berperan dalam mengubah karbohidrat hasil fotosintesis menjadi protein yang diperlukan dalam  pembentukan  daun  tanaman  (Lou et al ., 2021)
Uji  korelasi  parsial  variabel  ukuran  daun menunjukkan  nilai  yang  signifikan  dengan nilai  koefisien  korelasi  panjang  dan  lebar daun  sebesar  73,7%,  koefisien  korelasi panjang  dan  luas  daun  sebesar  68,5%,  dan koefisien korelasi lebar dan luas daun sebesar 77,5%.  Nilai  tersebut  menunjukkan  bahwa
ketiga  variabel  ukuran  daun  memiliki korelasi  yang  kuat  (Purba  &  Purba,  2022). Peningkatan  luas  daun  dipengaruhi  oleh panjang dan lebar daun. Peningkatan nilai 1 cm  pada  variabel  panjang  dan  lebar  daun mengakibatkan  peningkatan  nilai  luas  daun sebesar 0,7 cm2 (Rusdiana et al ., 2021).

## Klorofil daun
Pengaruh  utama  dosis  pupuk  NPK memberikan  pengaruh  sangat  nyata,  dengan nilai rata-rata tertinggi sebesar 40,73 per mm 2 pada perlakuan P3 (450 kg/ha). Perlakuan p3 menunjukkan perbedaan sangat nyata terhadap  perlakuan  kontrol  P0  (NPK  0 kg/ha).  Hasil  uji  DMRT  pengaruh  utama dosis pupuk NPK ditunjukkan pada Gambar 6.
Pupuk NPK mempengaruhi pembentukan klorofil  daun  melalui  kandungan  nitrogen. Nitrogen  diserap  tanaman  dan  direduksi menjadi asam amino untuk di translokasikan ke  kloroplas  daun  dan  disintesis  menjadi klorofil  (Woda &  Wijayanto,  2023). Kandungan  magnesium  pada  pupuk  NPK juga berpengaruh dalam proses pembentukan klorofil,  dimana  magnesium  menjadi  inti molekul  klorofil  pada  kloroplas  (Yama  dan Kartiko,  2020).  Gambar  6  menunjukkan bahwa  perlakuan  P3  tidak  berbeda  nyata dengan  P1  namun  berbeda  nyata  dengan perlakauan  P2,  serta  perlakuan  P1  tidak berbeda  nyata  dengan  perlakuan  P2.  Kadar klorofil P2 lebih rendah dibandingkan dengan P1  dapat  dissbakan  oleh  faktor  genetik tanaman. Faktor genetik, morflogi daun, dan
Gambar  3.  Grafik  pengaruh  dosis  pupuk  NPK terhadap panjang daun
17,43 b 20,68 a 21,79 a 22,34 a P0 ( 0 kg/ha) P1 (150 kg/ha) P2 ( 300 kg/ha) P3 (450 kg/ha) P an jan g D au n ( cm ) Dosis Pupuk 7,65 b 9,03 a 10,25 a 8,94 ab P0 ( 0 kg/ha) P1 (150 kg/ha) P2 ( 300 kg/ha) P3 (450 kg/ha) L eb ar D au n ( cm ) Dosis Pupuk
Gambar  4.  Grafik  pengaruh  dosis  pupuk  NPK terhadap lebar daun 33,52 c 61,45 b 82,17 a 74,82 ab P0 ( 0 kg/ha) P1 ( 150 kg/ha) P2 (300 kg/ha) P3 (450 kg/ha) L u a s D a u n ( c m 2 ) Dosis Pupuk
Gambar  5.  Grafik  pengaruh  dosis  pupuk  NPK terhadap luas daun
33,29 c 38,32 ab 37,62 b 40,73 a P0 (0 kg/ha) P1 (150 kg/ha) P2 (300 kg/ha) P3 (450 kg/ha) K lo ro fi l Dau n Dosis Pupuk
Gambar  6.  Grafik  pengaruh  dosis  pupuk  NPK terhadap klorofil daun
kemampuan  tumbuh  tanaman  ber-pengaruh terhadap  pembentukan  klorofil  tanaman (Dharmadewi, 2020).

## Berat Tanaman (g)
Variabel  berat  tanaman  meliputi  berat ekonomis,  berat  basah,  dan  berat  kering. Pengaruh  sangat  nyata  dosis  pupuk  NPK ditunjukkan  pada  variabel  berat  ekonomis, berat basah, dan berat kering tanaman. Dosis pupuk NPK 450 kg/ha memberikan nilai rata- rata berat ekonomis tertingi sebesar 118,29 g, berat  basah  tertinggi  sebesar  124,58  g,  dan berat kering sebesar 8,04 g.  Perlakuan dosis pupuk  NPK  menunjukkan  hasil  uji  DMRT berbeda  nyata  terhadap  variabel  berat ekonomis,  berat  basah,  dan  berat  kering ditunjukkan pada Gambar 7., Gambar 8., dan Gambar 9.
Gambar 7. Grafik pengaruh dosis pupuk NPK terhadap berat ekonomis
Gambar 8. Grafik pengaruh dosis pupuk NPK terhadap berat basah
Gambar 9. Grafik pengaruh dosis pupuk NPK terhadap berat kering
Gambar  di  di  atas  menunjukkan  bahwa peningkatan  dosis  pupuk  NPK  mampu mendukung  peningkatan  berat  tanaman, karena  kebutuhan  nutrisi  tanaman  terpenuhi dengan  baik.  Pupuk  NPK  mendukung pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman melalui  pembentukan  organ  tumbuhan, metabolisme  tanaman,  penyusun  enzim, klorofil, hormon tanaman, hingga katalisator dan  aktivator  enzim  (Mansyur et  al .,  2021). Kebutuhan  nutrisi  yang  terpenuhi  akan mendukung pertumbuhan vegetatif tanaman, kemudian per-tumbuhan vegetatif berpengaruh  terhadap    nilai  berat  basah dan berat  kering  (Rahmayadi  &  Ariska,  2022). Semakin  tinggi  nilai  pertumbuhan  vegetatif maka  nilai  berat  tanaman  juga  semakin meningkat.  Pertumbuhan  vegetatif  berupa peningkatan  jumlah  daun  tanaman  pakcoy sangat mempengaruhi berat tanaman, dimana semakin  banyak  jumlah  daun  maka  berat tanaman akan meningkat (Park et al ., 2021). Uji korelasi parsial variabel berat tanaman yang  meliputi  berat  ekonomis,  berat  basah, dan berat kering tanaman menunjukkan nilai yang  signifikan  dengan  koefisien  korelasi diatas  70%  dan  koefisien  tertinggi  sebesar 99%.  Nilai  koefisien  korelasi  diatas  70% menunjukkan  bahwa  keempat  variabel tersebut memiliki hubungan yang erat (Fu et al ., 2020). Nilai berat basah dan berat kering berbanding lurus, dimana hasil penimbangan berat basah yang tinggi akan diikuti oleh hasil penimbangan  berat  kering  yang  tinggi  pula. Berat  basah  dan  berat  kering  merupakan satuan pengukuran hasil metabolisme tanaman  melalui  proses  fotosintesis  yang sebagian  besar  berupa  karbohidrat  dan  air (Hameed & Wahed, 2022).

## SIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
Interaksi pupuk NPK dan ZPT air kelapa berpengaruh nyata terhadap variabel klorofil daun  dan  berat  kering  tanaman  dengan  nilai tertinggi masing -masing 43,2 per mm 2 pada NPK 300 kg/ha dan ZPT air kelapa 0% serta
34,58 c 77,71 bc 98,33 ab 118,29 a P0 (0 kg/ha) P1 (150 kg/ha) P2 (300 kg/ha) P3 (450 kg/ha)
B er at E k o n o m is ( gr ) Dosis Pupuk 37,63 c 81,17 bc 102,5 ab 124,58 a
P0 (0 kg/ha) P1 (150 kg/ha) P2 (300 kg/ha) P3 (450 kg/ha) B er at B as ah ( gr ) Dosis Pupuk 3,50 c 5,58 bc 6,50 ab 8,04 a P0 (0 kg/ha) P1 (150 kg/ha) P2 (300 kg/ha) P3 (450 kg/ha)
B e r a t Ke r in g ( g ) Dosis Pupuk
14,5  g  pada  NPK  450  kg/ha  dan  ZPT  air kelapa  0%.  Pupuk  NPK  berpengaruh  nyata terhadap variabel jumlah daun dan berpengaruh  sangat  nyata  pada  variabel lainnya.  Perlakuan  pupuk  NPK  terbaik ditunjukkan  oleh  perlakuan  450  kg/ha. Perlakuan ZPT air kelapa tidak  berpengaruh nyata  terhadap  variabel  penelitian,  kecuali terhadap  variabel  jumlah  daun  berpengaruh nyata  dengan  nilai  rata-rata  tertinggi  pada konsentrasi 0%.

## Saran
Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut mengenai  pengaplikasian  ZPT  air  kelapa pada keluarga tanaman sawi. ZPT air kelapa yang  digunakan  dapat  difermentasi  maupun diolah  terlebih  dahulu  untuk  mengetahui pengaruh ZPT tersebut terhadap pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  keluarga sawi.  Dosis  pupuk  NPK  sebesar  300  kg/ha direkomendasikan untuk meningkatkan hasil budidaya  tanaman  pakcoy  dan  dapat dijadikan acuan untuk penelitian dosis pupuk tanaman keluarga sawi lainnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggraeni, D.N. (2022). Pengaruh
Pemberian Variasi Dosis Pupuk Kandang  Terhadap  Berat  Kering Tanaman  Mahkota  Dewa. Pendidikan Biologi , 11(1), 21-26.
[BPS]  Badan  Pusat  Statistik.  (2017).  Luas Panen, Produksi Sayuran, Produktivitas dan  Kebutuhan  Sayuran  di  Indonesia, 2012-2016.
Dharmadewi, I.M. (2020). Analisis Kandungan  Klorofil  Pada  Beberapa Jenis Sayuran Hijau Sebagai Alternatif Bahan  Dasar Food  Suplement . Jurnal Edukasi  Matematika  dan  Sains ,  9(2), 171-176.
Elbasiouny, H., El-Ramady, H., Elbehiry, F., Rajput,  V.  D.,  Minkina,  T.,  &
Mandzhieva,  D.  (2022).    Plant Nutrition  under  Climate  Change  and Soil Carbon Sequestration. Sustainability , 14(2), 1-20.
Fu, T., Tang, X., Cai, Z., Zuo, Y., Tang, Y., &  Zhao,  X.  (2020).  Correlation Research of Phase Angle Variation and Coating  Performance  by  Means  of Pearson’s  Correlation  Coefficient. Progress in Organic Coatings , 139, 1- 9.
Fua, Y. T. V. (2020). Perbedaan
Pertumbuhan  Tanaman  Sawi  Sendok (Pakcoy) Pada Media Tanam Hidroponik dan Media Tanam Tanah di Desa  Hilinamozaua  Raya  Kecamatan Onolalu  Kabupaten  Nias  Selatan. Education and Development , 8(3), 267-
274.
Guan,  C.,  &  Jiao,  Y.  (2020).  Interplay Between the Shoot Apical eristem and Lateral Organs. Abiotech , 1, 1-7.
Hameed, L. A., & Wahed, M. S. A. (2022).
Effect  of  Glutathione  and  Ascorbic Acid on Some Physical Characteristics of  seedlings  of  Grape  Plant  Halawani Cultivar Vitis vinifera L. Journal  of agricultural research , 11(2), 122-130.
Handriatni,  A.,  Muarif,  D.,  &  Badrudin,  U.
(2023). Pengaruh Konsnetrasi ZPT dan Macam Media Tanam Terhadap Pertumbuhan  Tanaman  Jahe  Gajah ( Zingiber offinale rosc.). Jurnal
Pertanian Agros , 25(1), 811-817.
Iriany,  A.  (2021). Monograf  Budidaya Sayuran  di  Daerah  Pesisir  Pantai dengan Teknologi Hidroponik . Malang: UMM Press.
Katel, S., Mandal, H. S., Kattel, S., Yadal, S. P. S., & Lamshal, B. S. (2022). Impacts of Plant Growth Regulators in
Strawberry Plant: A review. Heliyon , 8, 1-5.
Kiran,  C.,  Changade,  N.  M.,  &  Sukul,  P.
(2021).  A  Review  on  Influence  of Nitrogen  and  Phosphorus  on  Growth and  Yield  of  Potato. The  Pharma Innovation Journal , 10(5): 636-640
Liu, Z., Sun, K., Liu, W., Gao, T., Li, G., Han, H.,  Li,  Z.,  &  Ning,  T.  (2020). Responses  of  Soil  Carbon,  Nitrogen,
and  Wheat  and  Maize  Productivity  to 10  Years  of  Decreased  Nitrogen Fertilizer  Under  Contrasting  Tillage Systems. Soil & Tillage Research , 196, 1-11.
Lou, X., Keenan, T. F., Chen, J. M., Croft, H., Prentice, I. C., Smith, N. G., Walkeer, A. P., Wang, H., Wang, R., Yu, C., & Zhang,  Y.  (2021).  Global  Variation in the Fraction of Leaf Nitrogen Allocated to Photo-synthesis.
Nature
Communications , 12(4866), 1-10.
Mansyur,  N.  I.,  E.  H.  Pudjiwati,  & Murtilaksono,  A.  (2021). Pupuk  dan Pemupukan . Aceh: Syiah Kuala University Press
Misdiani.,  Lusmaniar.,  &  Wahyudi,  A.  U. (2020).  Pengaruh  Pemberian  Pupuk Organik  Cair  dan  Dosis  Pupuk  NPK Terhadap  Pertumbuhan  dan  Produksi Tanaman Pakcoy ( Brassica rapa L.) di Polybag. Ilmu  Pertanian  Agronitas , 2(1), 19-44.
Nurhayati,, D. R., & Sari, R. S. (2023). The
Application  of  Table  Sugar  And Coconut  Water  to  Enhancethe  Growth Of  Post-Acclimatized  Moon  Orchids (Phalaenopsis  Hybrid). Journal  of World Science , 2(10), 1728-1733.
Park, J., Kim, J., Purevdorj, E., Son, J., Won, C.,  &  Yo,  G.  (2021).  Effects  of  Long
Light Exposure and Drought Stress on
Plant Growth and Glucosinolate Production in Pak choi ( Brassica rapa subsp. chinensis ). Food  Chemistry , 340, 1-8.
Purba,  D.,  &  Purba,  M.  (2022).  Aplikasi
Analisis Korelasi dan Regresi Menggunakan Pearson Product Moment dan Simple Linear Regression .
Citra Sains Teknologi , 1(2), 97-103.
Rahmayadi,  Y.,  &  Ariska,  N.  (2022).
Engaruh ZPT Sintetik Terhadap
Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Bayam  (Amaranthus). Penelitian  dan Pengabdian  Masyarakat ,  1(9),  519- 524.
Rusdiana, R. Y., Widuri, L. I., & Restanto, D.
P.  (2021).  Pendugaan  Model  Luas Daun  Tanaman  Pakcoy  (Brassica  rapa L.)  dengan  Regresi  Kuartil. Agrin , 25(1), 48-58.
Rosniawaty, S., M. Ariyanti., C. Suherman., R.  Sudirja.,  &  S.  Fitria.  (2021). Utilization of Coconut Water Waste to Increase  Cocoa  Growth  Seedling  by Different  Application  Methods  and Intervals. Earth  and  Environmental Science , 653, 1-7.
Rustan,  Ramadhan,  F.  D.,  Afrianto,  M.  F., Handayani, L., Lestari, A. P., & Manin, F. (2022). Perancangan Alat Pengukur Kadar  Unsur  Hara  NPK  Pupuk Kompos. Journal  Online  of  Physics , 8(1), 55-60.
Song,  L.,  Liu,  S.,  Yu,  H.,  &  Yu,  Z.  (2023). Exogenous  Melatonin  Ameliorates Yellowing  of  Postharvest  Pak  Choi ( Brassica  rapa subsp.  chinensis)  by Modulating  Chlorophyll  Catabolism and Antioxidant System During Storage at 20 °C. Scienta
Horticulturae , 311, 11-18.
Tae,  F.,  Kana,  Y.  R.,  &  Nguru,  E.  S.  O.
(2022).  Pengaruh  Perbedaan  Jenis Media  Pencampur  dan  Pemberian Konsentrasi  Air  Kelapa  Muda  ( Cocos nucifera L.)  Sebagai  Zat  Pengatur Tumbuh Terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi Pakcoy ( Brassica rapa L.). Agrisa , 11(1), 30-40.
Wenno,  S.  J.,  &  Sinay,  H.  (2019).  Kadar
Klorofil Daun Pakcoy ( Brassica chinensis L.) Setelah Perlakuan Pupuk Kandang  dan  Ampas  Tahu  Sebagai Bahan  Ajar  Mata  Kuliah  Fisiologi Tumbuhan. Biopendix , 5(2), 130-139.
Wibawa,  I.  P.  A.  H.,  &  Lugrayasa,  I.  N. (2020). Pengaruh Jenis Pupuk Cair dan Cara Perlakuan Terhadap Pertumbuhan Stek  Daun  Begonia  glabra  Aubl. Agricultiural Journal , 3(2): 194-201.
Wimudi,  M.,  &  Fuadiyah,  S.  (2021).
Pengaruh  Cahaya  Matahari  Terhadap
Pertumbuhan  Tanaman  Kacang  Hijau (Vigna radiata L.). Bio , 1(1), 587-592.
Woda,  T.  N.,  &  Wijayanto,  Y.  (2023).
Analisis  Variabilitas  Total  Nitrogen Tanah dengan Menggunakan Geostatistika  pada  Lahan  Perkebunan Tebu  Studi  Kasus  di  Tanggul  Kulon Kabupaten  Jember. Berkalah  Ilmu Pertanian , 155(1), 1- 4.
Yama,  D.  I.,  &  Kartiko,  H.  (2020). Pertumbuhan  dan  Kandungan  Klorofil Pakcoy  ( Brassica rapa L.)  Pada Beberapa Konsentrasi AB Mix dengan Sistem Wick. Teknologi , 12(1), 21-30
Zhao, Y., Han, Q., Ding, C., Huang, Y., Liao, J.., Chen, T., Feng, S., Zhou, L., Zang, Z.,  Chen,  Y.,  Yuan,  S.,  &  Yuan,  M. (2020).  Effect of Low Temperature on Chlorophyll
Biosynthesis and Chloroplast Biogenesis of Rice
Seedlings during Greening. Journal of Molecular Sciences , 21, 1-22.