Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 2, Mei 2023 : 947 – 958

## Tingkat Kepuasan Konsumen Abang Kumis Coffee Di Kecamatan Singkil Kota Manado

## Level Of Customer Satisfaction At The Abang Kumis Coffee Café In Singkil District City Of Manado
Satrio Kristian Rasubala (1)(*) , Paulus Adrian Pangemanan (2) , Jenny Baroleh (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado 2) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
*Penulis untuk korespondensi: riorasubala.rr@gmail.com
Naskah diterima melalui e-mail jurnal ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : Kamis, 27 April 2023
Disetujui diterbitkan : Senin, 29 Mei 2023

## ABSTRACT
This study aims to measure the level of customer satisfaction at the Abang Mustache Coffee café, in terms of product, price, place, promotion and service aspects. This research was conducted in September - November 2022. The data collection method used in this study used primary and secondary data. Respondents in this study consisted of 89 people selected using accidental sampling technique. Data is measured with a Likert scale, then analyzed using the Consumer Satisfaction Index. The results showed that the level of customer satisfaction at the Abang Kumis Coffee café is classified as very satisfied with a consumer satisfaction index of 81.28%. More specifically for each aspect, the level of satisfaction with the product is 83%, price is 85.09%, promotion is 85.16%, service is 83.81% which is classified as very satisfied while 74.16% is only included in the satisfied category.
Keywords : consumer; satisfaction; cafe

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengukur  tingkat  kepuasan  konsumen  Abang  Kumis  Coffee,  ditinjau  dari aspek produk, harga, tempat, promosi dan pelayanan. Penelitian dilakukan pada bulan September sampai November 2022.  Metode  pengumpulan  data  yang  dilakukan  menggunakan  data  primer  dan  sekunder.  Responden  dalam penelitian ini terdiri dari 89 orang yang dipilih menggunakan teknik accindental sampling. Data diukur dengan skala Likert, kemudian dianalisis menggunakan Indeks Kepuasan Konsumen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kepuasan konsumen Abang Kumis Coffee tergolong sangat puas dengan indeks kepuasan konsumen sebesar 81,28%. Lebih khusus untuk masing-masing aspek, tingkat kepuasan terhadap produk 83%, harga 85,09%, promosi 85,16%, pelayanan 83,81% yang tergolong sangat puas sedangkan tempat 74,16% hanya termasuk dalam kategori puas.
Kata kunci : konsumen; kepuasan; kafe
Tingkat Kepuasan Konsumen Abang Kumis Coffee.……………...……………........(Satrio Rasubala, Paulus Pangemanan, Jenny Baroleh)

## PENDAHULUAN
Latar Belakang Dunia bisnis saat ini mengalami perkembangan  serta  prospek  yang  sangat  baik, kondisi seperti inilah membuat persaingan didunia bisnis  semakin  kompetitif.  Untuk  itu  setiap perusahaan  harus  mampu  menggunakan  berbagai cara  agar  dapat  menarik  lebih  banyak  konsumen dan  terus  mempertahankan  konsumen  yang  ada. Perusahaan harus mengutamakan kualitas pelayanan  yang  baik  sehingga  akan  berdampak baik  bagi  konsumen,  hal  ini  akan  menimbulkan kepuasan tersendiri bagi konsumen dan memberikan dampak yang signifikan untuk pelaku bisnis  yang  ada.  Untuk  itu  perusahaan  harus mampu  memberikan  pelayanan  yang  baik  bagi konsumen yang ada dalam mempertahankan bisnis yang dijalankan.
Menurut Kotler dan Keller (2009) kepuasan konsumen  adalah  perasaan  senang  atau  kecewa seorang  yang  muncul  setelah  membandingkan kinerja  (hasil)  produk  yang  dipikirkan  terhadap kinerja  yang  diharapkan.  Untuk  itu  peran  dari perusahaan  atau  pebisnis  dalam  menunjang keberhasilan  dari  bisnis  yang  dijalankan  harus mampu  menarik  kepuasan  pelanggan  lewat berbagai strategi yang dijalankan oleh perusahaan. Mulai  dari  bagaimana  perusahaan  memberikan pelayanan  yang  baik  bagi  konsumen  dengan menawarkan  produk  harga,  tempat  dan  promosi yang ada. Hal ini akan berdampak baik bagi pelaku usaha  ketika  mendahulukan  kepuasan  konsumen. Penawaran  akan  berhasil  jika  memberikan  nilai dan kepuasan kepada pembeli sasaran.
Bisnis  yang  sekarang  berkembang  cukup pesat  ialah  bisnis  cafe.  Bisnis  cafe  merupakan usaha yang menjadi minat bagi kaum muda hingga tua  untuk  dijadikan  sebagai  tempat  berkumpul (Herlyana,  2014).  Saat  ini  sudah  banyak  sekali bisnis  cafe  yang  memahami  arti  penting  dari kepuasan  konsumen  dan  menyusun  berbagai strategi  dalam  memberikan  kepuasan  bagi konsumen.  Kepuasan  konsumen  merupakan impian  dari  setiap  perusahaan  atau  pelaku  usaha cafe,  karena  dengan  kepuasan  konsumen  yang tinggi  maka  dapat  dikatakan  produk  yang diciptakan  mampu  menarik  hati  konsumen. Salah satunya bisnis cafe yang ada di Kota Manado yang telah  menjadi  pemandangan  sehari-hari  bagi masyarakat  yang  ada,  apalagi  masyarakat  Kota
Manado  yang  dikenal  sebagai  masyarakat  yang hobinya  berwisata  kuliner  menyebabkan  bisnis cafe yang ada di kota ini bertumbuh dengan pesat.
Salah  satu  contoh  Abang  Kumis  Coffee merupakan  cafe  yang  terletak  di    jalan  Beringin Raya, Kecamatan Singkil Kota Manado dan mulai beroperasi  dari  pukul  16:00  sore  sampai  dengan pukul  23:59  malam  Wita  serta  menawarkan berbagai  produk  unggulan  seperti  kopi/nonkopi dan  makanan/snack  untuk  menunjang  kebutuhan dan  kepuasan  konsumen  serta  berbagai  keunikan serta  keunggulannya.  Misalkan  tempatnya  yang sangat  strategis  dalam  menjalankan  usaha  cafe serta berbagai keunggulan seperti tersedia layanan wifi,  live  music,  lomba-lomba,  talkshow,  diskusi, tempat  baca  yang  diadakan  oleh  cafe  ini  yang membuat  ketertarikan  tersendiri  bagi  pengunjung untuk berkunjung.
Keunikan  yang  menunjang  ketertarikan konsumen untuk berkunjung di cafe Abang Kumis Coffee  ini  adalah  tempat  yang  ditawarkan  cukup menarik  dengan  ornamen  lampu  yang  ramai sehingga  hal  ini  akan  berpengaruh  terhadap  rasa penasaran  dari  pelanggan  atau  masyarakat  yang ada.  Keunikan  lainnya yang  ada  di  cafe  ini  yakni tempat berdirinya cafe ini didepan rumah pemilik atau  depan  teras,  sehingga  ada  perbedaan  atau keunikan  tersendiri  dengan  cafe-cafe  yang  ada. Harga yang ditawarkan juga relatif murah,  hal itu disesuaikan  dengan  kantong  mahasiswa,  pelajar maupun  pekerja.  Untuk  itu  peran  serta  kontribusi pelaku  usaha  cafe  dalam  hal  ini  Abang  Kumis Coffee perlu melakukan suatu hal yang kemudian memberikan  rasa  nyaman  kepada  konsumen sehingga kepuasan konsumen bisa berdampak baik bagi  pelaku  usaha  yang  ada  dengan  tetap berpendirian untuk menunjang kepuasan konsumen  lewat  beberapa  keunikan,  serta  juga memberikan  berbagai  dimensi  untuk  memberikan kepuasan  konsumen  antara  lain  produk,  harga, tempat,  promosi  serta  pelayanan.  Apalagi  Setiap cafe  berusaha  untuk  menonjolkan  berbagai keunikan  masing-masing,  baik  dalam  penyajian, produk  yang  disediakan  maupun  tempat  yang menarik bagi konsumen.
Berbagai  pelaku  usaha  yang  terjun  dalam dunia  kuliner  cafe  menimbulkan  berbagai  pasar cafe  yang  baru  berdiri  sehingga  akan  terus berkembang  dunia  persaingan  yang  ketat  antara satu cafe dengan yang lain sehingga akan membuat pengelola  pelaku  bisnis  cafe  akan  berusaha
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 2, Mei 2023 : 947 – 958
meningkatkan  dan  menarik  pelanggan  dengan berbagai  macam  cara.  Hal  ini  kiranya  bisa diperhatikan cafe Abang Kumis Coffee untuk terus berkembang  dengan  memberikan  pelayanan terbaik  dalam  menjaga  kepuasan  konsumen. Berbagai  fasilitas  yang  ditawarkan  kiranya memberikan  kertertarikan  bagi  pelanggan  untuk terus  berkunjung.  Dukungan  fasilitas  yang  cukup seperti  wifi,  event  yang  diadakan,  promo  yang diberikan  sampai  dengan  hiburan  musik  dan pastinya  kualitas  dari  produk  untuk  memenuhi kepuasan konsumen.
Untuk  menjaga  agar  konsumen  selalu berkunjung dan menikmati produk yang ditawarkan  maka  pelaku  usaha  cafe  haruslah mengetahui apa yang diiginkan oleh konsumennya,  dimana  dalam  menjalankan  suatu usaha bisnis cafe perlu adanya strategi pemasaran untuk  menunjang  kepuasan  konsumen  tersebut. Berdasarkan  latar  belakang  yang  ada  membuat peneliti  ingin  mengetahui  seberapa  tinggi  tingkat kepuasan  konsumen  cafe  Abang  Kumis  Coffee mulai  dari  produk,  harga,  tempat,  promosi  dan pelayanan  yang  dijadikan  sebagai  pedoman  bagi pelaku  usaha  dalam  menjamin  tingkat  kepuasan konsumen.

## Tujuan Penelitian
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengukur tingkat  kepuasan  konsumen  terhadap  produk, harga,  tempat,  promosi  dan  pelayanan  Abang Kumis Coffee Manado.

## Manfaat Penelitian
Adapun  manfaat  yang  ingin  diperoleh  dari penelitian ini, diantaranya:
1. Bagi  peneliti,  dapat  menerapkan  ilmu  yang dipelajari selama kuliah hingga pada kehidupan  masyarakat  diharapkan  dapat menambah wawasan bahkan pengetahuan.
2. Bagi  kalangan  akademis,  sebagai  bahan referensi dan informasi bagi peneliti selanjutnya.
3. Bagi  pelaku  usaha,  hasil  penelitian  ini diharapkan  dapat  berguna  dan  digunakan sebagai  salah  satu  referensi  serta  informasi mengenai kepuasan konsumen yang melakukan bisnis khususnya café .

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan September  sampai  November  2022.  Tempat penelitian  di  Abang  Kumis  Coffee  Kecamatan Singkil Kota Manado.

## Metode Pengumpulan Data
Data  yang  diambil  dalam  penelitian  ini adalah:
1. Data  Primer,  adalah  data  yang  diperoleh  dari wawancara  langsung  dengan  konsumen  di Abang Kumis dengan menggunakan kuesioner.
2. Data  Sekunder,  yaitu  data  yang  diambil langsung  dari  Abang  Kumis,  berupa  sejarah cafe,  struktur  organisasi,  jenis  minuman  dan makanan di Cafe Abang Kumis Coffee.

## Metode Pengambilan Sampel
Populasi  konsumen  yang  tercatat  selama  1 bulan  terakhir  sebagai  pengunjung  di  Abang Kumis  Coffee  sebanyak  775  konsumen.  Ukuran sampel  konsumen  di  Abang  Kumis  Coffee ditentukan dengan menggunakan rumus Slovin.
n = N 1+Ne 2
Keterangan: N  = jumlah populasi n  = jumlah sampel e = nilai kritis yang digunakan (10%) Sehingga  sampel  yang  didapatkan  yaitu:  89 responden. Metode pengambilan sampel dilakukan dengan  menggunakan  teknik  accidental  sampling (secara  kebetulan)  dilaksanakan  selama  7  hari dimulai  dari  hari  senin  sampai  dengan  minggu, setiap hari diwawancarai sebanyak 12-17 responden secara accidental .

## Konsep Pengukuran Variabel
Adapun  variabel-variabel  yang  digunakan dalam penelitian ini adalah:
1. Karakteristik responden
a) Jenis kelamin
b) Umur responden
c) Pendidikan terakhir
d) Pekerjaan
Tingkat Kepuasan Konsumen Abang Kumis Coffee.……………...……………........(Satrio Rasubala, Paulus Pangemanan, Jenny Baroleh)
2. Variabel-variabel  untuk  mengukur  tingkat kepuasan  konsumen  Abang  Kumis  Coffee sebagai berikut:
a) Produk, dengan indikator:
1) Kualitas  rasa  produk  yang  disajikan (citarasa)
2) Kebersihan dalam penyajian
3) Tampilan fisik produk
b) Harga, dengan indikator:
1) Terjangkaunya  atau  tidak  harga  yang ditawarkan
2) Kesesuaian harga dengan cita rasa
3) Kesesuaian harga dengan isi
c) Tempat, dengan indikator:
1) Tampilan fisik ruangan
2) Tersedia fasilitas internet ( wi-fi )
3) Kebersihan ruangan
4) Tersedianya halaman parkir
d) Promosi, dengan indikator:
1) Iklan  yang  dilakukan  secara  online oleh Cafe Abang Kumis Coffee
e) Pelayan, dengan indikator:
1) Penampilan fisik karyawan ( Tangible )
2) Keramahan
dan kesopanan karyawan/empati ( Emphaty )
3) Keandalan  jasa  pelayanan/kecepatan dalam penyajian ( Reliability )

## Metode Analisis Data
Metode  analisis  data  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif menggunakan  skala  pengukuran  sikap,  dengan bantuan  skala  likert  (Sugiyono  dalam  Imron, 2019).

## Skala Likert
Skala likert dipergunakan dalam melakukan pengukuran atas jawaban dari pertanyaan (kuesioner)  yang  diajukan  kepada  responden penelitian  dengan  memberikan  skor  setiap  item jawaban.  Seperti  nilai  terendah  dan  tertinggi. Masing-masing diambil dari banyaknya pertanyaan dalam kuesioner dikalikan dengan skor terendah. Data yang terkumpul kemudian dilakukan  skala  pengukuran  dan  pembagian  skor, yaitu  1  (satu)  sampai  5  (lima).  Adapun  alternatif jawaban dengan menggunakan skala likert, yaitu: Skor 5 : Sangat Puas (SP) Skor 4 : Puas (P) Skor 3 : Kurang Puas (KP) Skor 2 : Tidak Puas (TP)
Skor 1 : Sangat Tidak Puas (STP)
Dengan  cara  perhitungan  skor  masing- masing  pertanyaan:  jumlah  skor  tiap  kriteria  x jumlah responden.
S5 = 5 x 89 = 445 S4 = 4 x 89 = 356 S3 = 3 x 89 = 267 S2 = 2 x 89 = 178 S1 = 1 x 89 = 89
Jumlah  skor  ideal  untuk  setiap  pernyataan (skor tertinggi) = 445 dan jumlah skor terendah = 89.
89              178             267            356             445
STP            TP               KP              P                SP Gambar 1. Interpretasi nilai dari masing-masing pertanyaan
Cara  perhitungan  skor  keseluruhan  untuk mengetahui  kepuasan  konsumen  Abang  Kumis Coffee  dari  variabel  produk,  harga,  tempat, promosi  dan  pelayanan:  jumlah  skor  seluruh kriterium  =  capaian  jumlah  skor  x  jumlah responden x instrument pernyataan untuk: S5 = 5 x 89 x 14 = 6.230 S4 = 4 x 89 x 14 = 4.984 S3 = 3 x 89 x 14 = 3.738
S2 = 2 x 89 x 14 = 2.492
S1 = 1 x 89 x 14 = 1.246 Jumlah skor ideal untuk keseluruhan pernyataan,  jumlah  skor  terendah,  berdasarkan data  yang  dihimpun  dari  14  pertanyaan  yang diajukan  kepada  responden.  Dengan  interpretasi nilai:
1.246        2.492          3.738       4.984          6.230

## STP            TP               KP              P                SP Gambar 2. Interpretasi nilai berdasarkan data

## Analisis Indeks Kepuasan Konsumen
Indeks  kepuasan  konsumen  adalah  data  dan informasi  tentang  kepuasan  konsumen  yang diperoleh  dari  hasil  pengukuran  kualitatif  dan kuantitatif  atas  pendapat  pelanggan  dalam memperoleh pelayanan variabel dengan membandingkan antara harapan dan kenyataan.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 2, Mei 2023 : 947 – 958
IKK= Jumlah Skor Pengumpulan Data
Jumlah Skor Ideal (tertinggi) ×100% Dengan indeks kepuasan konsumen yaitu: 20%          40%            60%          80%          100% STP            TP               KP              P                SP Gambar 3. Persentase Kepuasan Konsumen Keterangan: kriteria interpretasi skor: Angka 0% - 20% = Sangat Tidak Puas Angka 20% - 40% = Tidak Puas Angka 40% - 60% = Kurang Puas Angka 60% - 80% = Puas Angka 80% - 100% = Sangat Puas

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Umum Lokasi Penelitian
Abang  Kumis  Coffee  adalah  sebuah  café yang  berlokasi  di  Jl  Ternate  Baru,  Kecamatan Singkil  Kota  Manado.  Cafe  ini  berdiri  sejak  22 November  2018  dengan  pemilik  bernama  Ardho Husain  Sarjana  mahasiswa  Fakultas  Teknik Universitas Sam Ratulangi. Selain mengurus cafe Abang  Kumis  Coffee,  pemilik  Ardho  Husain merupakan  ketua  dalam  komunitas  sosial  yang bergerak dalam bidang literasi dan menjadi barista di Cafe Abang Kumis Coffee yang dikenal dengan singkatan  AKC  memiliki  arti  abang  kumis  yang dimana  diambil  langsung  dari  pemilik  cafe  yang memiliki kumis sehingga terciptalah nama Abang Kumis  Coffee.  AKC  menawarkan  tempat  yang menarik dan nyaman dan café ini mulai beroperasi dari jam 16:00 sampai 23:59 Wita setiap hari.
Jenis  dan  harga  menu  cafe  Abang  Kumis Coffee  terdiri  dari  bermacam-  macam  jenis makanan  dan  minuman  dengan  harga  yang bervariasi seperti nasi goreng sosis, nasi telur sosis, nasi  goreng  roa,  nasi  goreng  biasa,  spageti  keju, mie  goreng,  mie  ceplok,  roti  bakar,  pisang  coklat keju.  Dengan  berbagai  pilihan  menú  minuman dengan  harga  makanan  sangat  terjangkau  mulai dari  Rp20.000  –  Rp5.000,  sedangkan  untuk minuman  memiliki  rentang  harga  mulai  dari Rp22.000 – Rp5.000.

## Karakteristik Responden
Penyajian data mengenai identitas responden  dalam  penelitian  ini,  yaitu  untuk memberikan gambaran tentang responden. Adapun gambaran  tentang  resonden  yang  telah  menjadi sampel  dalam  penelitian  ini  di  klasifikasikan berdasarkan  usia,  jenis  kelamin,  pendidikan terakhir dan pekerjaan dari konsumen yang sedang mengonsumsi  makanan  dan  minuman  di  Abang Kumis Coffee.

## Jenis Kelamin
Menurut  hasil  penelitian,  sebagian  besar responden  pada  Cafe  Abang  Kumis  Coffee Kecamatan  Singkil  Kota  Manado  adalah  laki-laki dengan  jumlah  56  responden  dengan  persentase 62,92%, sedangkan responden perempuan sebanyak 33 responden dengan persentase 37,08%. Hal ini disebabkan karena responden laki-laki lebih menyukai  kopi  dibandingkan  dengan  responden perempuan.
Tabel 1. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
No Jenis Kelamin Jumlah (orang) Persentase (%) 1 Laki-laki 56 62,92 2 Perempuan 33 37,08 Jumlah 89 100 Sumber: Data Primer (2023) Usia Menurut hasil penelitian, jumlah responden terbanyak pada umur antara 21-25 tahun dengan  jumlah  74  responden  dengan  persentase 83,15%, sedangkan jumlah responden terendah ada pada  umur  antara  26-30  tahun  dengan  jumlah responden 3 dengan persentase sebesar 3,37%. Hal ini menunjukkan bahwa sebagian besar konsumen Abang Kumis Coffee adalah anak muda.
Tabel 2. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia No Usia Jumlah (orang) Persentase (%) 1 ≤ 20 12 13,48 2 21-25 74 83,15 3 26-30 3 3,37 Jumlah 89 100 Sumber: Data Primer (2023)

## Pendidikan Terakhir
Tabel 3. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan No Usia Jumlah (orang) Persentase (%)
1 SMA/SMK 48 53,93 2 D1-D4 4 4,49 3 S1-S3 37 41,57 Jumlah 89 100 Sumber: Data Primer (2023)
Tingkat Kepuasan Konsumen Abang Kumis Coffee.……………...……………........(Satrio Rasubala, Paulus Pangemanan, Jenny Baroleh)
Tingkat  pendidikan  responden  yang tertinggi  yaitu  pada  tingkat  pendidikan  lulusan SMA/SMK  dengan  jumlah  48  responden  dengan persentase 53,93%. Sedangkan tingkat pendidikan responden  yang  paling  sedikit  ada  pada  tingkat pendidikan  D1-D4  sebanyak  4  responden  dengan persentase  4,49%.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa konsumen Cafe Abang Kumis Coffee kebanyakan adalah berpendidikan terakhir SMA/SMK, karena kebanyakan konsumen adalah kalangan mahasiswa  yang  sementara  melanjutkan  studi  S1 dan  gaya  hidup  mahasiswa  yang  senang berkumpul.

## Pekerjaan
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa responden  terbanyak  adalah  mahasiswa  dengan jumlah  41  responden  dengan  persentase  46,07% sedangkan  responden  terkecil  memiliki  pekerjaan lainnya dengan jumlah masing-masing 1 responden  dengan  persentase  1,12%.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  kebanyakan  responden adalah mahasiswa.
Tabel 4. Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan No Usia Jumlah (orang) Persentase (%) 1 Mahasiswa 41 46,07 2 Pegawai Swasta 23 25,84 3 Pegawai BUMN 5 5,62 4 Honorer 1 1,12 5 Freelance 6 6,74 6 Barista 7 7,87 7 Lembaga Bantuan Hukum 1 1,12 8 Jurnalis 1 1,12 9 IRT 1 1,12 10 Seniman 1 1,12 11 TNI 1 1,12 12 Apoteker 1 1,12 Jumlah 89 100 Sumber: Data Primer (2023)

## Tingkat Kepuasan Konsumen Abang Kumis Coffee

## Kepuasan Konsumen Terhadap Produk
Produk meliputi apa saja yang ditawarkan oleh Abang Kumis Coffee Kecamatan Singkil Kota Manado.  Pengukuran  kepuasan  konsumen  dilihat dari  kualitas  produk  adalah  jenis  usaha  yang dikelola cafe ini.
Tabel  5.  Penilaian  Responden  Terhadap  Kualitas  Citarasa Produk
No Jawaban Skor Jumlah (orang) Persentase (%) Total Skor 1 Sangat Puas 5 41 46,07 185
2 Puas 4 23 25,84 180 3 Kurang Puas 3 5 5,62 21 4 Tidak Puas 2 1 1,12 0 5 Sangat Tidak Puas 1 6 6,74 0 Total 89 100 386
Sumber: Data Primer (2023)
Tabel  5  menunjukkan  bahwa  37  orang (41,57%)  sangat  puas  dengan  kualitas  citarasa produk,  45  orang  (50,56%)  puas  dan  7  orang (7,87%) kurang puas  dengan citarasa produk. Hal ini menunjukkan bahwa sebagian besar konsumen puas  dengan  kualitas  citarasa  produk  yang ditawarkan Cafe Abang Kumis   Coffee.   Angka indeks   yang diperoleh yaitu 386/445  ×  100  = 86,74%  sehingga  interpretasi  nilai  berada  pada kategori sangat puas.
Tabel  6.  Penilaian  Responden  Terhadap  Kebersihan  Dalam
Penyajian No Jawaban Skor Jumlah (orang) Persentase (%) Total Skor 1 Sangat Puas 5 24 26,97 120 2 Puas 4 52 58,43 208 3 Kurang Puas 3 13 14,61 39 4 Tidak Puas 2 0 0 0
5 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 89 100 367
Sumber: Data Primer (2023)
Tabel  6  menunjukkan  bahwa  24  orang (26,97%)  sangat  puas,  52  orang  (58,43%)  puas sedangkan 13 orang (14,61%) kurang puas dengan kebersihan dalam penyajian produk dari cafe. Hal ini menunjukkan bahwa sebagian besar konsumen puas  dengan  kebersihan  yang  disajikan.  Angka indeks  yang  diperoleh  yaitu  367/445  ×  100  = 82,47%  sehingga  interpretasi  nilai  berada  pada kategori sangat puas.
Tabel  7.  Penilaian  Responden  Terhadap  Tampilan  Fisik
Produk No Jawaban Skor Jumlah (orang) Persentase (%) Total Skor 1 Sangat Puas 5 20 22,47 100 2 Puas 4 51 57,30 204 3 Kurang Puas 3 17 19,10 51
4 Tidak Puas 2 1 1,12 2 5 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 89 100 357
Sumber: Data Primer (2023)
Tabel  7  menunjukkan  bahwa  20  orang (22,47%) sangat puas, 51 orang (57,30%) puas, 17
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 2, Mei 2023 : 947 – 958
orang (19,10%) kurang puas dan 1 orang (1,12%) tidak  puas  dengan  tampilan  fisik  produk  Cafe Abang Kumis Coffee. Hal ini menunjukkan bahwa konsumen  merasa  puas  dengan  tampilan  fisik produk.  Angka  indeks  yang  diperoleh  yaitu 357/445 × 100 = 80,22%   sehingga   interpretasi nilai berada pada kategori sangat puas.
Tabel  8.  Rekapitulasi  dari  Total  Skor  Kepuasan  Konsumen
Terhadap Produk No Pernyataan Total Skor Indeks Kepuasan (%) Kategori 1 Kualitas citarasa yang ditawarkan 386 86,74 Sangat Puas 2 Kebersihan dalam penyajian 367 82,47 Sangat Puas 3 Tampilan fisik produk 357 80,22 Sangat Puas Total 1.110 249,43 Rata-rata 370,0 83 Sangat Puas Sumber: Data Primer (2023)
Tabel  8  menunjukkan  bahwa  rata-rata tanggapan responden terhadap produk adalah 83% dengan  kriteria  Sangat  Puas  (SP).  Hal  ini menunjukkan bahwa secara keseluruhan menunjukkan bahwa secara keseluruhan
responden  sangat  puas  dengan  produk  di  Cafe Abang  Kumis  Coffee  yang  dapat  dilihat  dari kualitas citarasa produk  yang  ditawarkan, kebersihan dalam penyajian, tampilan fisik produk.
Indikator  dari  produk  memperoleh  penilaian yang  tinggi  dengan  kategori  sangat  puas. Pertanyaan  1  mendapatakan  nilai  86,74%, pernyataan  2  mendapatkan  indeks  82,47% sedangkan  penyataan  3  mendapatkan  indeks 80,22%. Sehingga rata-rata yang didapatkan pada variabel  produk  sebesar  83%  yang  dikategorikan sangat puas. Oleh sebab itu Abang Kumis Coffee harus  tetap  mempertahankan  citarasa,  kebersihan sampai  dengan  tampilan  fisik  produk  harus  tetap dipertahankan  produk  yang  ditawarkan  pada konsumen.

## Kepuasan Konsumen Terhadap Harga
Tabel 9. Penilaian Responden Terhadap Terjangkaunya atau Tidak Harga
No Jawaban Skor Jumlah (orang) Persentase (%) Total Skor 1 Sangat Puas 5 42 47,19 210 2 Puas 4 43 48,31 172 3 Kurang Puas 3 4 4,49 12
4 Tidak Puas 2 0 0 0
5 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 89 100 394
Sumber: Data Primer (2023)
Tabel  9  menunjukkan  bahwa  42  orang (47,19%)  merasa  sangat  puas,  43  orang  (48,31%) puas  dan  4  orang  (4,49%)  kurang  puas  dengan harga dari setiap produk cafe. Sehingga sebagaian besar  konsumen  merasa  puas  dengan  harga  yang ditawarkan. Hal ini dikarenakan menurut responden  harga  dari  produk  terjangkau.  Angka indeks  yang  diperoleh  yaitu  394/445  ×  100  = 88,53%.    Interpretasi  nilai  yang  didapat  berada pada kategori sangat puas.
Tabel  10.  Penilaian  Responden  Terhadap  Kesesuaian  Harga Dengan Cita Rasa
No Jawaban Skor Jumlah (orang) Persentase (%) Total Skor 1 Sangat Puas 5 23 25,84 115 2 Puas 4 50 56,18 200 3 Kurang Puas 3 15 16,85 45 4 Tidak Puas 2 0 0 0 5 Sangat Tidak Puas 1 1 1,12 1 Total 89 100
Sumber: Data Primer (2023)
Tabel  10  menunjukkan  bahwa  23  orang (25,84%), sangat puas, 50 orang (56,18%) puas, 15 orang (16,85%) kurang puas dan 1 orang (1,12%) sangat  tidak  puas  dengan  harga  dengan  citarasa. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar konsumen puas dengan kesesuaian harga dan cita rasa. Angka indeks yang diperoleh yaitu 361/445 × 100  =  81,12%.  Interpretasi  nilai  berada  pada kategori sangat puas.
Tabel  11.  Penilaian  Responden  Terhadap  Kesesuaian  Harga Dengan Isi
No Jawaban Skor Jumlah (orang) Persentase (%) Total Skor 1 Sangat Puas 5 32 35,96 160 2 Puas 4 52 58,43 208 3 Kurang Puas 3 3 3,37 9 4 Tidak Puas 2 2 2,25 4 5 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 89 100 381
Sumber: Data Primer (2023)
Tabel  11  menunjukkan  bahwa  32  orang (35,96%) sangat puas, 52 orang (58,43%), 3 orang (3,37%)  kurang  puas  dan  2  orang  (2,25%)  tidak puas  dengan  kesesuian  harga  dengan  isi  produk.
Tingkat Kepuasan Konsumen Abang Kumis Coffee.……………...……………........(Satrio Rasubala, Paulus Pangemanan, Jenny Baroleh)
Angka indeks yang diperoleh yaitu 381/445 × 100 = 85,61%. Sehingga interpretasi nilai yang didapat berada pada kategori sangat puas.
Tabel 12. Rekapitulasi dari Total Skor Kepuasan Konsumen
Terhadap Harga No Pernyataan Total Skor Indeks Kepuasan (%) Kategori 1 Terjangkau atau tidak harga yang ditawarkan 394 88,53 Sangat
Puas
2 Kesesuaian harga dengan citarasa 361 81,12 Sangat Puas 3 Kesesuaian harga dengan isi 381 85,61 Sangat Puas Total 1.136 255,26 Rata-rata 378,7 85,09 Sangat Puas Sumber: Data Primer (2023)
Tabel  12  menjelaskkan  bahwa  rata-rata tanggapan  responden  terhadap  harga  sebesar 85,09%  dengan  kriteria  sangat  puas  (SP).  Hal  ini menunjukkan bahwa secara keseluruhan konsumen  sangat  puas  dengan  tawaran  harga, kesesuaian  harga  dengan  citarasa  sampai  dengan kesesuaian  harga  dengan  isi  yang  diberikan  oleh produsen.  Dengan  kriteria  sangat  puas  artinya harga yang ditetapkan sangat terjangkau dikantong masyarakat khususnya mahasiswa karena mayoritas konsumen di Cafe Abang Kumis Coffee adalah mahasiswa.
Indikator  harga  di  Cafe  Abang  Kumis Coffee  memperoleh  penilaian  yang  sangat  baik sehingga bisa dikategorikan konsumen sangat puas dengan  harga  yang  diberikan  oleh  produsen. Terbukti dengan pernyataan 1 mendapatkan indeks yang  lebih  tinggi,  yaitu  88,53%  sedangkan penyataan 2 dan 3 mendapatkan indeks lebih kecil yaitu  sebesar  81,12%  dan  85,61%.  Hal  ini disebabkan oleh harga jual dari produk masih bias terjangkau  oleh  konsumen,  kesesuaian  harga dengan citarasa mendapatkan penilaian yang baik dari  konsumen  sampai  dengan  kesesuaian  harga dengan  isi  membuat  konsumen  merasa  sangat puas. Dalam menawarkan produk haruslah disertai dengan  harga  jual  yang  sesuai  dengan  target konsumen dan kesesuaian harga adalah merupakan salah  satu  faktor  yang  menarik  konsumen  dalam mengkonsumsi produk yang ditawarkan.

## Kepuasan Konsumen Terhadap Tempat
Lokasi/tempat sangatlah berpengaruh terhadap  terhadap  keinginan  konsumen  untuk berkunjung  hal  ini  disebabkan  karena  sebagian
besar konsumen cafe hal yang paling diperhatikan adalah  tempat  yang  menarik,  sehingga  seorang pengusaha  akan  selalu  berusaha  mencari  lokasi strategis  dan  menarik  yang  mudah  dilihat  dan dijangkau oleh konsumen. Lokasi dan tempat yang strategis  serta  menarik  dapat  mempengaruhi produsen  untuk  berkunjung  dan  mengkonsumsi produk dari cafe.
Tabel  13.  Penilaian  Responden  Terhadap  Tampilan  Fisik Ruangan
No Jawaban Skor Jumlah (orang) Persentase (%) Total Skor 1 Sangat Puas 5 21 23,60 105 2 Puas 4 44 49,44 176 3 Kurang Puas 3 23 25,84 69 4 Tidak Puas 2 1 1,12 2 5 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 89 100 352 Sumber: Data Primer (2023)
Tabel 13 menunjukkan 21 orang (23,60%) sangat  puas  dengan  tampilan  fisik  produk sedangkan  44  orang  (49,44%)  puas,  23  orang (25,84%)  kurang puas  dan 1  orang  (1,12%)  tidak puas dengan tampilan fisik produk. Angka indeks yang  diperoleh  yaitu  352/445  ×  100  =  79,10% sehingga  interpretasi  nilai  yang  didapat  berada pada kategori puas.
Tabel  14.  Penilaian  Responden  Terhadap  Fasilitas  Internet (Wi-Fi)
No Jawaban Skor Jumlah (orang) Persentase (%) Total Skor 1 Sangat Puas 5 1 1,12 5 2 Puas 4 24 26,97 96 3 Kurang Puas 3 42 47,19 126 4 Tidak Puas 2 16 17,98 32 5 Sangat Tidak Puas 1 6 6,74 6 Total 89 100 265 Sumber: Data Primer (2023)
Tabel  14  menjelaskan  bahwa  1  orang (1,12%)  sangat  puas  dengan  fasilitas  internet sedangkan  24  orang  (26,97%)  puas,  42  orang (47,19%)  kurang  puas,  16  orang  (17,98%)  tidak puas dan 6 orang (6,74%) sangat tidak puas dengan fasilitas  internet  yang  ditawarkan  yang  artinya kualitas  internet  masih  belum  baik.  Sehingga  hal ini menunjukkan bahwa sebagian besar responden merasa puas kurang puas dengan fasilitas internet. Hal  ini  ditunjukkan  dari  angka  indeks  yang diperoleh yaitu 265/445 × 100 = 59,55%, sehingga
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 2, Mei 2023 : 947 – 958
interpretasi nilai yang didapat berada pada kategori kurang puas.
Tabel  15.  Penilaian  Responden  Terhadap  Kebersihan
Ruangan No Jawaban Skor Jumlah (orang) Persentase (%) Total Skor 1 Sangat Puas 5 11 12,36
55
2 Puas 4 51 57,30 204 3 Kurang Puas 3 23 25,84 69 4 Tidak Puas 2 2 2,25 4
5 Sangat Tidak Puas 1 2 2,25 2 Total 89 100 334 Sumber: Data Primer (2023)
Tabel 15 menjelaskan bahwa ada 11 orang responden  (12,36%)  sangat  puas,  51  orang (57,30%) puas, 23 orang (25,84%) kurang puas dan 2 orang (2,25%) tidak puas dan sangat tidak puas dengan  kebersihan  dari  ruangan  cafe.  Angka indeks  yang  diperoleh  pada  kebersihan  ruangan cafe  yaitu  334/445  ×  100  =  75,05%  yang  artinya interpretasi nilai berada pada kategori puas.
Tabel 16. Penilaian Responden Terhadap Halaman Parkir
No Jawaban Skor Jumlah (orang) Persentase (%) Total Skor 1 Sangat Puas 5 25 28,09 125 2 Puas 4 48 53,93 192 3 Kurang Puas 3 14 15,73 42 4 Tidak Puas 2 2 2,25 4 5 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 89 100 369 Sumber: Data Primer (2023) Tabel 16  menunjukkan  bahwa 25 responden  (28,09%)  sangat  puas,  48  orang (53,93%) puas, 14 orang (15,73%) kurang puas dan 2  orang  (2,25%)  tidak  puas.  Angka  indeks  yang didapat  yaitu  369/445  ×  100  =  82,92%  sehingga interpretasi nilai yang didapat berada pada kategori sangat  puas.  Sehingga  sebagian  besar  konsumen merasa  puas  dengan  halaman  parkir  yang disediakan Café Abang Kumis Coffee.
Tabel 17. Rekapitulasi dari Total Skor Kepuasan Konsumen
Terhadap Tempat No Pernyataan Total Skor Indeks Kepuasan (%) Kategori 1 Tampilan fisik ruangan 352 79,10 Puas
2 Tersedianya fasilitas internet
( Wi-fi ) 265 59,55 Kurang Puas 3 Kebersihan ruangan 334 75,05 Puas 4 Tersedianya halaman parkir 369 82,92 Sangat Puas Total 1.320 296,62 Rata-rata 330 74,16 Puas
Sumber: Data Primer (2023)
Tabel  17  menunjukkan  bahwa  rata-rata tanggapan  responden  terhadap  tempat  adalah 74,16%  dengan  kriteria  puas  (P).  hal  ini menunjukkan bahwa secara keseluruhan responden puas  terhadap  tempat dari  Cafe  Abang Kumis Coffee yang dapat dilihat dari penampilan fisik  ruangan  sampai  dengan  fasilitas  yang ditawarkan oleh café.
Indikator  tempat,  memperoleh  penilaian yang  tinggi  dengan  kategori  puas.  Pernyataan  4 tersedianya  halaman  parkir  memperoleh  indeks tertinggi,  yaitu  82,92%.  Sedangkan  pernyataan  1 mendapatkan  indeks  79,10,  pernyataan  3  75,05% dan  pernyataan  2  mendapatkan  indeks  yang terendah, yaitu 59,55%. Hal ini disebabkan karena tampilan  fisik  ruangan  serta  kebersihan  ruangan belum  terlalu  menarik  dan  untuk  kebersihan ruangan  mendapatkan  kriteria  puas  dikarenakan karyawan  tidak  langsung  membersihkan  tempat dan  merapikan  meja  yang  sudah  konsumen tinggalkan  sehingga  terkesan  kotor  karena  tidak langsung  dibersihkan.  Kemudian  kebersihan ruangan  dan  tampilan  fisik  ruangan  merupakan salah  satu  hal  yang  paling  diinginkan  oleh konsumen  pada  saat  mengunjungi  sebuah  cafe. Untuk  itu  kebersihan  ruangan  dan  tampilan  fisik produk harus diperhatikan lebih oleh pelaku usaha Cafe  Abang  Kumis  Coffee  agar  tetap  bersih  dan menarik  karena  hal  ini  akan  mempengaruhi konsumen yang akan berkunjung kembali.

## Kepuasan Konsumen Terhadap Promosi
Promosi  merupakan  hal  yang  sangat penting  untuk  bisa  menyampaikan  kepada konsumen  mulai  dari  kapan  cafe  buka/tutup, informasi  lomba  atau  kegiatan  sampai  dengan diskon  yang  ditawarkan  serta  juga  informasi tentang acara live music .
Tabel  18.  Penilaian  Responden  Terhadap  Promosi  Secara Online
No Jawaban Skor Jumlah (orang) Persentase (%) Total Skor 1 Sangat Puas 5 33 37,08 165 2 Puas 4 47 52,81 188
Tingkat Kepuasan Konsumen Abang Kumis Coffee.……………...……………........(Satrio Rasubala, Paulus Pangemanan, Jenny Baroleh)
3 Kurang Puas
3 8 8,99 24
4 Tidak Puas 2 1 1,12
2
5 Sangat Tidak Puas 1 0
0 0 Total 89 100 379 Sumber: Data Primer (2023)
Tabel  18  menunjukkan  bahwa  33  orang (37,08%) sangat puas, 47 orang (52,81%) puas, 8 orang  (8,99%)  kurang  puas  dan  1  orang  (1,12%) tidak  puas.  Interpretasi  nilai  yang  didapat  yaitu 379/445 × 100 = 85,16% sehingga sebagian besar konsumen  merasa  sangat  puas  dengan  promosi yang dilakukan oleh Abang Kumis Coffee.
Tabel 19. Rekapitulasi dari Total Skor Kepuasan Konsumen
Terhadap Promosi Secara Online No Pernyataan Total Skor Indeks Kepuasan (%) Kategori 1 Promosi yang dilakukan secara online 379 85,16 Sangat Puas Total 379 85,16 Rata-rata 379 85,16 Sangat Puas
Sumber: Data Primer (2023)
Tabel  19  menunjukkan  bahwa  rata-rata tanggapan  responden  tentang  promosi  yang dilakukan secara online oleh Abang Kumis Coffee adalah 85,16% dengan kriteria sangat puas. Hal ini menunjukkan bahwa secara keseluruhan responden  sangat  puas  terhadap  promosi  yang dilakukan.
Indikator promosi secara online memperoleh penilaian yang tinggi dengan kategori sangat puas. Hal ini disebabkan karena Cafe Abang Kumis Coffee aktif dalam menyebarkan informasi di media sosial secara bertahap serta juga menarik sehingga  para  konsumen  yang  ingin  berkunjung tertarik  dengan  apa  yang  ditawarkan  oleh  pihak cafe. Mulai dari informasi jam buka, promosi atau diskon  sampai  dengan  kegiatan  atau  lomba  serta live music yang diadakan oleh pihak Abang Kumis Coffee.

## Kepuasan Konsumen Terhadap Pelayanan
Pelayanan  yang  baik  akan  memberikan kepuasan  konsumen  untuk  melakukan  pembelian ulang  ditempat  atau  perusahaan  tersebut.  Hal  ini disebabkan karena kepuasan hanya dapat dirasakan oleh  orang  lain  yang  melayani  maupun  yang dilayani.  Dengan  kata  lain  pelayanan  sangatlah berpengaruh  pada  konsumen  di  Abang  Kumis Coffee.
Tabel  20.  Penilaian  Responden  Terhadap  Penampilan  Fisik Karyawan
No Jawaban Skor Jumlah (orang) Persentase (%) Total Skor 1 Sangat Puas 5 30 33,71 150 2 Puas 4 50 56,18 200 3 Kurang Puas 3 8 8,99 24 4 Tidak Puas 2 0 0 0 5 Sangat Tidak Puas 1 1 1,12 1 Total 89 100 375 Sumber: Data Primer (2023)
Tabel  20  menunjukkan  bahwa  30  orang (33,71%)  sangat  puas  dengan  penampilan  fisik karyawan, 50 orang (56,18%) merasa puas, 8 orang (8,99%)  kurang  puas  dan 1 orang  (1,12%)  sangat tidak  puas  dengan  penampilan  fisik  karyawan. Interpretasi nilai yang didapat yaitu 375/445 × 100 =  84,26%  sehingga  sebagian  responden  merasa sangat  puas  dengan  penampilan  fisik  karyawan dari Abang Kumis Coffee.
Tabel  21.  Penilaian  Responden  Terhadap  Keramahan  dan
Kesopanan No Jawaban Skor Jumlah (orang) Persentase (%) Total Skor 1 Sangat Puas 5 32 35,96 160 2 Puas 4 44 49,44 176 3 Kurang Puas 3 12 13,48 36 4 Tidak Puas 2 1 1,12 2 5 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 89 100 374
Sumber: Data Primer (2023)
Tabel  21  menunjukkan  bahwa  penilaian responden  terhadap  keramahan  karyawan  ada  32 orang  (35,96%)  sangat  puas,  44  orang  (49,44%) puas, 12 orang (13,48%) merasa kurang puas dan ada 1 orang (1,12%) tidak puas sehingga nilai yang didapat yaitu 374/445 × 100 = 84,04% dapat ditarik kesimpulan  bahwa  sebagian  besar  konsumen berada pada kategori sangat puas.
Tabel  22.  Penilaian  Responden  Terhadap  Keandalan  atau
Kecepatan Karyawan Dalam Penyajian No Jawaban Skor Jumlah (orang) Persentase (%) Total Skor 1 Sangat Puas 5 28 31,46 140 2 Puas 4 47 52,81 188 3 Kurang Puas 3 14 15,73 42 4 Tidak Puas 2 0 0 0 5 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 89 100 370
Sumber: Data Primer (2023)
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 2, Mei 2023 : 947 – 958
Tabel 22 menjelaskan bahwa ada 28 orang (31,46%)  sangat  puas,  47  orang  (52,81%)  merasa puas  dan  ada  14  orang  (15,73%)  merasa  kurang puas dengan kecepatan karyawan dalam menyajikan  produk  yang  disediakan.  Adapun angka indeks yang didapat yaitu 370/445 × 100 = 83,14%  sehingga  interpretasi  nilai  kepuasan konsumen  pada  keandalan/kecepatan  karyawan dalam penyajian berada pada kategori sangat puas.
Tabel  23.  Rekapitulasi  dari  Total  Skor  Kepuasan  Konsumen
Terhadap Pelayanan No Pernyataan Total Skor Indeks Kepuasan (%) Kategori 1 Penampilan fisik kayawan 375 84,26 Sangat Puas 2 Keramahan dan kesopanan karyawan 374 84,04 Sangat Puas 3 Keandalan atau kecepatan karyawan dalam penyajian 370 83,14 Sangat Puas Total 1.119 251,44 Rata-rata 373 83,81 Sangat Puas Sumber: Data Primer (2023)
Tabel  23  menunjukkan  bahwa  rata-rata tanggapan  responden  terhadap  pelayanan  adalah 83,81%  dengan  kriteria  sangat  puas  (SP).  Hal  ini menunjukkan bahwa secara keseluruhan responden sangat puas terhadap kualitas pelayanan di  Cafe  Abang  Kumis  Coffee  yang  dapat  dilihat dari penampilan karyawan, keramahan/kesopanan terhadap  konsumen,  keandalan  atau  kecepatan dalam menyajikan atau melayani para konsumen.
Indikator pelayanan memperoleh penilaian yang tinggi dengan kategori sangat puas. Peryataan 1  adalah  indeks  kepuasan  konsumen  tertinggi, yaitu  84,26%.  Hal  ini  disebabkan  karena penampilan fisik karyawan yang menarik sehingga konsumen  merasa  nyaman  dengan  tampilan  dari karyawan.  sedangkan  pernyataan  2  mendapatkan indeks  84,04%  dan  peryataan  3  mendapat  skor terendah, yaitu 83,14%. Hal ini disebabkan karena keramahan  dan  kesopanan  karyawan  dalam melayani  konsumen  sangat  baik  mulai  dari berkomunakasi secara langsung dengan konsumen yang  datang  ditempat  dan  selalu  memberikan tawaran  belajar  secara  singkat  tentang  kopi  bagi konsumen yang datang berkunjung.
Keandalan  atau  kecepatan  karyawan dalam  melayani  konsumen  sangat  baik  hal  ini disebabkan  karena  orang-orang  yang  bekerja  di
Cafe  Abang  Kumis  Coffee  sudah  mempunyai pengalaman  kerja  di  bidang  barista  dan  café.  Hal ini dapat dilihat dari barista yang sudah menguasai bagaimana cara membuat kopi serta menu lainnya. Untuk  kecepatan  karyawan  dalam  melayani ataupun membuat produk yang diminta konsumen tergolong cepat dikarenakan pengalaman kerja dari para karyawan yang bekerja di Cafe Abang Kumis Coffee.
Untuk pelaku usaha harus
mempertahankan  pelayan  yang  ditawarkan  oleh Cafe  Abang  Kumis  Coffee  untuk  tetap  terus memberikan kepuasan bagi konsumen yang datang berkunjung  mulai  dari  tampilam  fisik  karyawan, keramahan  dan  kesopanan  sampai  dengan keandalan  serta  kecepatan  karyawan  dalam melayani konsumen.
Rekapitulasi  Hasil  Skor  Tingkat  Kepuasan Konsumen Abang Kumis Coffee
Hasil penelitian tingkat kepuasan konsumen  pada  cafe  menggunakan  5  variabel sebagai  tolak  ukur  dalam  penelitian  ini.  Tabel  24 menunjukkan  hasil  terhadap  rekapitulasi  skor indeks  tingkat  kepuasan  konsumen  berdasarkan produk,  harga,  tempat,  promosi  dan  pelayanan pada  Cafe  Abang  Kumis  Coffee  Kecamatan Singkil Kota Manado.
Tabel  24.  Rekapitulasi  Total  Skor  Tingkat  Kepuasan Konsumen Abang Kumis Coffee
No Variabel Total Skor Persentase (%) Interpretasi 1 Produk 1.110 83 Sangat Puas 2 Harga 1.136 85,09 Sangat Puas 3 Tempat 1.320 74,16 Puas 4 Promosi 1.320 85,16 Sangat Puas 5 Pelayanan 1.119 83,81 Sangat Puas Total 5.064 411,22
Sumber: Data Primer (2023)
Untuk  mengetahui  tingkat  kepuasan konsumen  Cafe  Abang  Kumis  Coffee  di Kecamatan Singkil Kota Manado di hitung jumlah skor  untuk  setiap  variabel.  Hasil  penelitian  untuk tingkat  kepuasan  konsumen  Cafe  Abang  Kumis Coffee  menunjukkan  jumlah  hasil  skor  5.064 dibandingkan  dengan  skor  ideal  tertinggi  6.230, dikalikan  dengan  100%  menghasilkan  angka indeks  tingkat  kepuasan  konsumen  cafe  Abang Kumis Coffee sebesar:
Tingkat  Kepuasan  Konsumen  Pada  Cafe  Abang Kumis  Coffee  Kecamatan  Singkil  Kota  Manado: 5.064/6.230 × 100% = 81,28%
Tingkat Kepuasan Konsumen Abang Kumis Coffee.……………...……………........(Satrio Rasubala, Paulus Pangemanan, Jenny Baroleh)
Tabel 25. Rekapitulasi dari Total Skor Kepuasan Konsumen Terhadap Tempat No Pernyataan Total Skor Indeks Kepuasan (%) Interpretasi 1 Kualitas citarasa produk yang ditawarkan 386 86,74 Sangat Puas 2 Kebersihan dalam penyajian 367 82,47 Sangat Puas 3 Tampilan fisik produk 357 80,22 Sangat Puas 4 Terjangkau atau tidak harga yang ditawarkan 394 88,53 Sangat Puas 5 Kesesuaian harga dengan citarasa 361 81,12 Sangat Puas 6 Kesesuaian harga dengan isi 381 85,61 Sangat Puas 7 Tampilan fisik ruangan 352 79,10 Puas 8 Tersedianya fasilitas internet ( wi-fi ) 265 59,55 Kurang Puas 9 Kebersihan ruangan 334 75,05 Puas 10 Tersedianya halaman parkir 369 82,92 Sangat Puas 11 Promosi yang dilakukan secara online 379 85,16 Sangat Puas 12 Penampilan fisik karyawan 375 84,26 Sangat Puas 13 Keramahan dan kesopanan karyawan 374 84,04 Sangat Puas 14 Keandalan atau kecepatan karyawan dalam penyajian 370 83,14 Sangat Puas Total 5.064 81,28 Sangat Puas Sumber: Data Primer (2023)
Skala  tingkat  kepuasan  konsumen  pada Cafe  Abang  Kumis  Coffee  Kecamatan  Singkil Kota  Manado  secara  keseluruhan  persentase berdasarkan  hasil  analisis  menggunakan  skala likert  dapat  dilihat  bahwa  kepuasan  konsumen pada  Cafe  Abang  Kumis  Coffee  Kecamatan Singkil  Kota  Manado  berada  pada  angka  indeks 81,28% tergolong dalam kategori sangat puas. Hal ini  menunjukkan  secara  keseluruhan  konsumen telah mencapai kepuasan pada saat  berkunjung di cafe ini.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa variabel Promosi yang memiliki tingkat kepuasan yang  paling  tinggi  yaitu  sebesar  85,16%.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  konsumen  merasa  sangat puas  dengan  promosi  yang  dilakukan  oleh  cafe Abang Kumis Coffee.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Penelitian  menunjukkan  bahwa  tingkat kepuasan  konsumen  Abang  Kumis  Coffee  di Kecamatan Singkil Kota Manado tergolong dalam kategori  sangat  puas,  berdasarkan  hasil  penelitian dengan  indeks  81,28%.  Untuk  itu  Abang  Kumis Coffee harus mempertahankan kepuasan konsumen yang sudah merasa sangat puas.

## Saran
Saran  yang  dapat  diberikan  berdasarkan hasil  penelitian  ini  yaitu  Abang  Kumis  Coffee harus  meningkatkan  lagi  kepuasan  konsumen berdasarkan variabel tempat, karena ada indikator Tampilan  Fisik  Ruangan,  Tersedianya  fasilitas internet  (Wi-fi)  dan  Kebersihan  Ruangan  yang mendapatkan kategori Kurang puas dan puas yang diberikan oleh konsumen. Serta juga mempertahankan variabel produk, harga, promosi dan  pelayanan  yang  mendapatkan  pada  kategori sangat puas.

## DAFTAR PUSTAKA
Herlyana, E. 2014. Fenomena coffee shop sebagai gejala  gaya  hidup  baru  kaum  muda. THAQAFIYYAT: Jurnal Bahasa, Peradaban dan Informasi Islam , 13(1), 187-204.
Imron, I. 2019. Analisa pengaruh kualitas produk terhadap  kepuasan  konsumen  menggunakan metode kuantitatif pada CV. Meubele Berkah Tangerang. Indonesian  Journal  on  Software Engineering (IJSE) , 5(1), 19-28.
Kotler  &  Keller.  2009.  Manajemen  Pemasaran. Penerbit Erlangga. Jakarta.