Volume 16 Nomor 2, Desember 2021

## FOKUS  DAN  RUANG  LINGKUP  MEDIA  AKUAKULTUR
Media  Akuakultur  (http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/ma)  memiliki  p-ISSN  1907-6762; e-ISSN 2502-9460 dan kembali terakreditasi Peringkat 2 di Kementerian Riset dan Teknologi / Badan Riset dan Inovasi Nasional Republik Indonesia dengan Nomor: 85/M/KPT/2020, Tanggal 1 April 2020 (berlaku lima tahun, yaitu: Volume 14 Nomor 2 Tahun 2019 sampai Volume 19 Nomor 1 Tahun 2024). Terbit pertama kali tahun 2006, dengan frekuensi penerbitan dua kali yaitu pada Juni dan Desember.
Media Akuakultur adalah wadah informasi berupa hasil-hasil penelitian dalam bidang Akuakultur (terapan) meliputi  genetika  dan  reproduksi;  bioteknologi;  nutrisi  dan  pakan;  kesehatan  ikan  dan  lingkungan;  dan teknologi akuakultur berkelanjutan.
Naskah yang diterbitkan di Media Akuakultur telah melalui pemeriksaan Pedoman Penulisan, Focus & Scope, dan plagiasi menggunakan Ithenticate oleh Penyunting Pelaksana. Penulis wajib melampirkan Surat Pernyataan Penulis. Naskah yang sudah melalui pemeriksaan direview oleh 1 (satu) orang Dewan Penyunting dan 2 (dua) orang Bebestari (Peer-Reviewer) berdasarkan penunjukan dari Ketua Dewan Penyunting. Keputusan diterima atau tidaknya suatu naskah menjadi hak dari Ketua Dewan Penyunting berdasarkan atas rekomendasi dari Dewan Penyunting dan Bebestari.

## INFORMASI  INDEKSASI  MEDIA  AKUAKULTUR
Media Akuakultur (http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/ma) memiliki p-ISSN 1907-6762; e-ISSN 2502-9460  yang  sudah  terindeks  di  beberapa  pengindeks  bereputasi,  antara  lain:  World  Cat,  Cross  Ref, Indonesian Scientific Journal Database (ISJD), SCILIT, Sherpa/Romeo, Google Scholar, One Search Lancaster University, BASE, British Library, MENDELEY, SINTA (Science and Tecnology Index), dan GARUDA.
.
Tersedia  online  di:  http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/ma

## MEDIA AKUAKULTUR
=================================================================================================================================================================================================================
Volume  16  Nomor  2,  Desember  2021
Nomor Akreditasi Kementerian Riset dan Teknologi/Badan Riset dan Inovasi Nasional: 85/M/KPT/2020 Terakreditasi Peringkat 2 berlaku selama 5 (lima) tahun (Periode Volume 14 Nomor 2 Tahun 2019-Volume 19 Nomor 1 Tahun 2024)
Media Akuakultur adalah wadah informasi bidang perikanan budidaya yang memuat hasil-hasil penelitian terapan bidang akuakultur dan bidang lainnya yang terkait. Terbit dua kali setahun dibiayai oleh Pusat Riset Perikanan,
Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan, Tahun Anggaran 2021

## TIM EDITOR
Penanggung Jawab: Yayan Hikmayani, M.Si. (Kepala Pusat Riset Perikanan)
Ketua  Penyunting:
Dr. Anang Hari Kristanto (Pemuliaan dan Genetika, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Tawar dan Penyuluhan Perikanan)

## Dewan  Penyunting:
Prof. Dr. Brata Pantjara (Akuakultur, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan) Prof. Dr. Rudhy Gustiano, M.Sc. (Genetika Ikan, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Tawar dan Penyuluhan Perikanan)
Dr. Raden Roro Sri Pudji Sinarni Dewi (Pemuliaan, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Tawar dan Penyuluhan Perikanan)
Dr. Ketut Mahardika (Penyakit Ikan dan Udang, Balai Besar Riset Budidaya Laut dan Penyuluhan Perikanan) Dr.  Indra Suharman, M.Sc. (Nutrisi dan Pakan Ikan, Universitas Riau)
Pembaca  Naskah: Dr. Hatim Albasri
Penyunting  Pelaksana: Dr. Dian Oktaviani Hadhi Nugroho,  S.T. Ofan Bosman, S.Pi., M.Si. Diana Yulianti
Desain  Grafis: Suprapti

## Foto:
Balai Besar Riset Budidaya Laut dan Penyuluhan Perikanan, Gondol
Alamat  Redaksi: Pusat Riset Perikanan Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan Gedung BRSDM KP II, Jl. Pasir Putih II, Ancol Timur, Jakarta Utara 14430 Telp.: (021) 64700928; Faks.: (021) 64700929 E-mail: publikasi.p4b@gmail.com; ma.puslitbangkan@gmail.com Website: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/ma
Copyright @ 2021, Media Akuakultur, p-ISSN 1907-6762; e-ISSN 2502-9460                                   ii
Tersedia  online  di:  http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/ma

## BEBESTARI
===============================================================================================================================================================================
1. Prof. Dr. Widanarni (Penyakit Ikan dan Udang, Institut Pertanian Bogor)
2. Dr. Rosmiati (Bioteknologi, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan)
3. Dr. Melta Rini Fahmi (Pemuliaan, Balai Riset Budidaya Ikan Hias)
4. Prof. Dr.  Budi Prayitno (Kesehatan Ikan,  Universitas Diponegoro)
5. Prof. Dr. Rachman Syah (Lingkungan, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan)
6. Prof. Dr. Alimuddin (Pemuliaan, Institut Pertanian Bogor)
7. Dr. Irmawati,  S.Pi., M.Si.  (Genetika Ikan,  Universitas Hasanuddin)
8. Prof. Dr. I Nyoman Adiasmara Giri (Nutrisi dan Pakan, Balai Besar Riset Budidaya Laut  dan Penyuluhan Perikanan)
9. Dr. Hesti Wahyuningsih (Akuakultur, Universitas Sumatera Utara)
10. Dr. Anang Hari Kristanto (Pemuliaan dan Genetika, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Tawar dan Penyuluhan Perikanan/Masyarakat Iktiologi Indonesia)
11. Prof. Dr. Ketut Sugama (Akuakultur, Pusat Riset Perikanan)
12. Prof. Dr. Haryanti (Genetika dan Bioteknologi, Balai Besar Riset Budidaya Laut dan Penyuluhan Perikanan)
13. Dr. Imron (Pemuliaan, Balai Riset Pemuliaan Ikan)
14. Dr. Andi Parenrengi (Pemuliaan, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan)
15. Dr. I Nyoman Radiarta (Lingkungan, Pusat Riset Kelautan)
16. Prof. Dr. Akhmad Mustafa (Lingkungan, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan) 17. Dr. Asda Laining (Nutrisi dan Pakan, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan) 18. Dr. Woro Hastuti Satyantini (Kesehatan Ikan, Universitas Airlangga)
19. Dr. Eddy Supriyono (Nutrisi dan Pakan, Institut Pertanian Bogor)
20. Dr.  Angela Mariana Lusisastuti (Penyakit Ikan dan Udang, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Tawar dan Penyuluhan Perikanan)
21. Dr.  Tri Heru Prihadi (Lingkungan, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Tawar dan Penyuluhan Perikanan) 22. Dr.  Desy Sugiani (Penyakit Ikan dan Udang, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Tawar dan Penyuluhan Perikanan)
23. Dr.  Adang Saputra (Lingkungan, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Tawar dan Penyuluhan Perikanan) 24. Dr. Agus Kurnia (Nutrisi dan Pakan, Universitas Halu Oleo)
25. Dr. Bayu Priyambodo (Akuakultur, Balai Perikanan Budidaya Laut Lombok)
Copyright @ 2021,  Media Akuakultur, p-ISSN 1907-6762; e-ISSN 2502-9460                                  iii
Tersedia  online  di:  http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/ma

## UCAPAN TERIMA KASIH KEPADA BEBESTARI PADA TERBITAN Volume 16 Nomor 2 Tahun 2021
=================================================================================================================================================================================================================
Penyunting Media Akuakultur mengucapkan terima kasih kepada para Bebestari yang telah berpartisipasi dalam menelaah naskah yang diterbitkan di media ilmiah ini, sehingga media ini dapat terbit tepat pada waktunya. Bebestari yang berpartisipasi dalam terbitan Media Akuakultur Volume 16 Nomor 2 Tahun 2021 adalah:
1. Prof. Dr. Ketut Sugama (Akuakultur, Pusat Riset Perikanan)
2. Prof. Dr.  Alimuddin (Pemuliaan,  Institut Pertanian  Bogor)
3. Dr. Agus Kurnia (Nutrisi dan Pakan, Universitas Halu Oleo)
4. Prof. Dr. I Nyoman Adiasmara Giri (Nutrisi dan Pakan, Balai Besar Riset Budidaya Laut  dan Penyuluhan  Perikanan)
5. Dr. Andi Parenrengi (Pemuliaan, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan)
6. Dr. Imron  (Pemuliaan, Balai  Riset Pemuliaan  Ikan)
Copyright @ 2021,  Media Akuakultur, p-ISSN 1907-6762; e-ISSN 2502-9460                                  iv
Tersedia  online  di:  http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/ma

## KATA  PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas rahmat-Nya Media Akuakultur di tahun 2021 memasuki Volume 16 dan telah terakreditasi di Kementerian Riset dan Teknologi/ Badan Riset dan  Inovasi  Nasional Republik  Indonesia  serta  telah terindeks  dengan  World  Cat, Cross  Ref,  Indonesian Scientific Journal Database (ISJD), SCILIT, Sherpa/Romeo, Google Scholar, One Search Lancaster University, BASE, British  Library, MENDELEY,  SINTA  (Science and Tecnology  Index), dan  GARUDA. Proses  penerbitan media ini dibiayai oleh Pusat Riset Perikanan tahun anggaran 2021. Semua naskah yang terbit di media ini telah melalui proses evaluasi oleh Dewan Penyunting (Evaluator) dan Bebestari (Peer-Reviewer) serta editing oleh Penyunting Pelaksana.
Pengelolaan  Media  Akuakultur  sejak  tahun  2016  sudah  mengacu  pada  Open  Journal  System  (OJS). Dalam segi tampilan mengalami sedikit perubahan, yaitu:
1. Pencantuman  p-ISSN  dan  e-ISSN  di  pojok  kanan  atas  pada  halaman  kulit  muka,  halaman  judul,  dan halaman daftar isi terbitan, tanpa titik dua.
2. Lembar khusus bebestari.
4. Lembar ucapan terima kasih untuk bebestari yang terlibat dalam penelaahan pada tiap nomornya.
5. Setiap lembar judul ada tambahan informasi mengenai website, alamat email dan informasi mengenai Media Akuakultur.
Informasi ini akan ditampilkan pada kata pengantar setiap terbitan.
Media Akuakultur pada terbitan nomor  2  tahun 2021 menampilkan 6 (enam) artikel hasil penelitian perikanan budidaya, pemuliaan, teknologi pakan, penyakit dan lingkungan. Lebih detailnya keenam artikel mengulas tentang: Pertumbuhan, kelangsungan hidup, dan performa produksi udang galah, Macrobrachium rosenbergii hasil seleksi pada tiga segmen budidaya; Pendederan abalon, Haliotis squamata kepadatan tinggi dengan sistem tangki air mengalir; Aplikasi hormon Oodev dan tepung kunyit pada pematangan induk ikan peres,  Osteochilus  kappeni;  Kinerja  produksi  kepiting  bakau,  Scylla  tranquebarica  pada  ketinggian  air  dan ukuran wadah berbeda; Kinerja pertumbuhan ikan gurami, Osphronemus goramy dengan penambahan arang aktif tulang ikan kambing-kambing dalam pakan; Efektivitas fitoremediasi dan probiotik untuk meningkatkan performa pertumbuhan ikan sidat, Anguilla bicolor pada stadia elver.
Diharapkan terbitan Media Akuakultur ini dapat memberikan kontribusi bagi para pengambil kebijakan dan pengelola budidaya perikanan di Indonesia. Penyunting mengucapkan terima kasih atas partisipasi aktif para peneliti dari lingkup dan luar Pusat Riset Perikanan yang telah mengirimkan artikel ke Media Akuakultur.
Ketua Penyunting
Copyright @ 2021, Media Akuakultur, p-ISSN 1907-6762; e-ISSN 2502-9460                                 v
Tersedia  online  di:  http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/ma

## DAFTAR  ISI
FOKUS,  RUANG LINGKUP,  DAN  INDEKSASI  MEDIA ................................................................. i TIM EDITOR ............................................................................................................................... ii BEBESTARI................................................................................................................................... iii UCAPAN TERIMA KASIH ............................................................................................................. iv KATA PENGANTAR ...................................................................................................................... v DAFTAR  ISI ................................................................................................................................. vi

## MEDIA AKUAKULTUR
=================================================================================================================================================================================================================
Volume 16 Nomor 2, Desember 2021
Pertumbuhan,  kelangsungan  hidup,  dan  performa  produksi  udang  galah,  Macrobrachium rosenbergii  hasil  seleksi pada  tiga  segmen  budidaya
Oleh: Ikhsan Khasani dan Asep Sopian ..................................................................................... 57-64 Pendederan abalon, Haliotis squamata kepadatan tinggi dengan sistem tangki air mengalir Oleh: Gusti Ngurah Permana, Ibnu Rusdi, Reagan Septory, dan Hendra Agung Kurniawan .. 65-72 Aplikasi hormon Oodev dan tepung kunyit pada pematangan induk ikan peres, Osteochilus kappeni Oleh: Sri Rahayu, Siti Komariyah, Cut Mulyani, dan Iwan Hasri ............................................. 73-78 Kinerja produksi kepiting bakau, Scylla tranquebarica pada ketinggian air dan ukuran wadah berbeda Oleh: Muhlis, Tatag Budiardi, Irzal Effendi, dan Yani Hadiroseyani ......................................... 79-86 Kinerja pertumbuhan  ikan  gurami,  Osphronemus  goramy  dengan  penambahan arang  aktif tulang ikan kambing-kambing dalam pakan Oleh: Nurhayati, Suraiya Nazlia, Abdul Fattah, Yayan Pradinata, Lia Handayani, dan Harun .. 87-93 Efektivitas fitoremediasi dan probiotik untuk meningkatkan performa pertumbuhan ikan sidat, Anguilla  bicolor  pada stadia  elver Oleh: Adang Saputra, Eri Setiadi, Yohana Retnaning Widyastuti, Nurhidayat, dan Tri Heru  Prihadi ............................................................................................................... 95-104
Tersedia  online  di:  http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/ma