Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 2, 2024 |pp: 2678-2686 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i2.3327

## Sosialisasi Dan Pendampingan Sertifikasi Halal Untuk Meningkatkan Kualitas Dan Kredibilitas IKM Di Kota Balikpapan
1) Rachmad Dessardi Wimboadi, 2) Muhammad Yusuf Saharuddin, 3) Dita Ananda, 4) Wira Bharata, 5) Fareis Althalets
1,2,3,4,5) Administrasi Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia Email : dessardir@gmail.com*, yusufharum@gmail.com, ditaananda631@gmail.com, wrbharata@fisip.unmul.ac.id , althaletsfareis@gmail.com

## INFORMASI ARTIKEL ABSTRAK
Kata Kunci: Sosialisasi IKM Pendampingan Sertifikasi Halal Bisnis
Labelisasi halal adalah aspek penting bagi pelaku usaha di Indonesia, yang memiliki populasi Muslim  terbesar  di  dunia.  Sertifikasi  halal,  yang  dikeluarkan  oleh  Badan  Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) berdasarkan fatwa MUI, menjamin bahwa produk memenuhi standar  halal.  Meskipun  demikian,  banyak  Industri  Kecil  dan  Menengah  (IKM)  mengalami kesulitan dalam mendapatkan sertifikasi ini akibat rendahnya pemahaman dan biaya pelatihan yang  tinggi.  Untuk  mengatasi  hambatan  ini,  mahasiswa  Universitas  Mulawarman berkolaborasi  dengan  Dinas  Koperasi,  UMKM,  dan  Perindustrian  Kota  Balikpapan (DKUMKMP)  mengadakan  sosialisasi  dan  pendampingan  sertifikasi  halal  tanpa  biaya  bagi pelaku usaha. Kegiatan ini diselenggarakan pada tanggal 6 - 7 Maret 2024 yang bertempat di Hotel  Novotel  Balikpapan  secara  tatap  muka  dan  melibatkan  40  IKM  Kota  Balikpapan. Kegiatan ini bertujuan  untuk membantu para IKM  memahami dan melalui proses sertifikasi halal secara efisien. Berdasarkan hasil kegiatan, pelaku IKM kini memiliki pemahaman yang baik tentang pentingnya legalitas usaha dan sertifikasi halal. Sebanyak 40 pelaku usaha berhasil memperoleh sertifikasi halal, yang merupakan jumlah keseluruhan dari peserta yang mengikuti kegiatan sosialisasi dan pendampingan ini. Harapannya, melalui sosialisasi dan pendampingan tersebut,  semakin  banyak  pelaku  usaha  yang  tertarik  untuk  mendaftarkan  usahanya  guna mendapatkan sertifikasi halal.

## ABSTRACT
Keywords: Socialization SMEs Mentoring Halal Certification Business
Halal  labeling  is  a  crucial  aspect  for  business  operators  in  Indonesia,  which  has  the  largest Muslim  population  in  the  world.  Halal  certification,  issued  by  the  Halal  Product  Assurance Organizing Agency (BPJPH) based on MUI fatwas, ensures that products meet halal standards.
However,  many  Small  and  Medium  Enterprises  (SMEs)  face  difficulties  in  obtaining  this certification due to low understanding and high training costs. To overcome these obstacles, students from Mulawarman University collaborated with the Balikpapan City Department of Cooperatives, SMEs, and Industry (DKUMKMP) to conduct free socialization and assistance for halal certification for business operators. This event was held on March 6-7, 2024, at the Novotel Hotel Balikpapan, involving 40 SMEs from Balikpapan. The aim was to help SMEs understand and navigate the halal certification process efficiently. Based on the results of the activities, SME operators now have a good understanding of the importance of business legality and halal certification. A total of 40 business operators successfully obtained halal certification, which is the total number of participants who attended the socialization and assistance activities. It is hoped that through these activities, more business operators will be interested in registering their businesses to obtain halal certification.
This is an open access article under the CC–BY-SA license.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 2, 2024 |pp: 2678-2686 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i2.3327

## I. PENDAHULUAN
Labelisasi halal bagi para pelaku usaha saat ini merupakan sebuah hal yang penting untuk dimiliki dalam menjalankan usahanya. Sebagai negara dengan populasi muslim terbesar di dunia, Indonesia memiliki peluang besar  dalam  mengembangkan  industri  halal  karena memiliki  jumlah  penduduk Muslim terbanyak  di dunia. Dengan sekitar 12,7% dari total populasi Muslim global, Indonesia menampung sekitar 229 juta orang Muslim pada  tahun  2020.  Jumlah  ini  setara  dengan  sekitar  87,2%  dari  total  populasi  Indonesia  yang  diperkirakan mencapai 273 juta jiwa pada tahun yang sama (Fathoni, 2020). Dengan jumlah penduduk muslim tersebut dan semakin meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya label halal dalam konsumsi produk, labelisasi halal pada produk makanan maupun minuman menjadi sangat diperhatikan.
Sertifikasi halal adalah proses pemeriksaan untuk memastikan bahwa produk memenuhi standar halal. Perusahaan  memerlukan  sertifikat  halal  dari  pemerintah  untuk  menempatkan  label  halal  pada  produknya. Sertifikat ini dikeluarkan oleh Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) berdasarkan fatwa dari MUI, yang memberikan konfirmasi resmi tentang kehalalan produk (Farid Wajdi, 2019).
Mendapatkan sertifikasi halal tidak hanya menjadi suatu keharusan etika bisnis bagi produsen, tetapi juga berperan  sebagai  jaminan  kualitas  produk  bagi  konsumen.  Label  halal  tidak  hanya  memberikan  keyakinan kepada  konsumen  mengenai  kehalalan  produk,  tetapi  juga  membuka  peluang  keuntungan  ekonomis  bagi produsen.  Beberapa  manfaat  dari  penerapan  label  halal  meliputi:  (1)  Meningkatkan  tingkat  kepercayaan konsumen karena kehalalannya terjamin, (2) Menjadikan produk memiliki Keunggulan Penjualan Unik (USP), (3) Membuka peluang pasar global yang lebih luas di segmen pasar halal, (4) Meningkatkan daya tarik produk di  pasar,  (5)  Merupakan  investasi  yang  efisien  dengan  potensi  pertumbuhan  pendapatan  yang  signifikan (Nahrowi, 2014).
Hal tersebut didukung oleh Warto & Samsuri (2020) dalam penelitiannya memperoleh sertifikasi halal telah  terbukti  berdampak  positif  dalam  memperkuat  lingkungan  bisnis  halal  di  Indonesia.  Bagi  konsumen, sertifikasi halal memberikan perlindungan, jaminan, serta informasi mengenai kehalalan produk, sementara bagi pelaku usaha, itu menjadi instrumen etika bisnis yang menguntungkan untuk meningkatkan kepercayaan konsumen dan meraih pasar global produk pangan halal.
Dalam pelaksanaan sertifikasi halal, terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi pelaku  IKM, seperti pemahaman  tentang  sertifikasi  halal,  biaya  sertifikasi,  kesadaran  pelaku,  dan  keyakinan  IKM  mengenai pentingnya sertifikasi halal. Muklis & Sari (2020) mengungkapkan bahwa tingkat pemahaman pelaku  IKM terhadap sertifikasi halal masih cukup rendah. Pelaku IKM umumnya hanya mengetahui tentang sertifikasi halal  tanpa  memahami  sepenuhnya  pentingnya  aspek  halal  dalam  makanan.  Selain  itu,  biaya  yang  terkait dengan  proses  pendaftaran  dan  sertifikasi  halal  juga  kurang  dipahami  oleh  pemangku  kepentingan  IKM. Faktor-faktor inilah  yang menyebabkan minat  untuk mengajukan sertifikasi  halal  pada  pelaku  IKM rendah karena kurangnya pemahaman yang memadai mengenai pentingnya sertifikasi halal bagi produk mereka.
Pada pelatihan yang diselenggarakan oleh Ulfin et al. (2022), Pusat Kajian Halal bekerja sama dengan Techno  Science  Academy  ITS  untuk  mengadakan  workshop.  Pelatihan  ini  memerlukan  biaya  bagi  semua peserta yang terdaftar. Kendala ini menjadi signifikan karena biaya pelatihan dapat memberatkan, terutama bagi  pelaku  usaha  yang  baru  memulai,  sehingga  mengurangi  minat  mereka  untuk  mengikuti  pelatihan  dan meningkatkan  pemahaman  tentang  sertifikasi  halal.  Oleh  karena  itu,  rendahnya  pemahaman  dan  tingginya biaya pelatihan menjadi dua hambatan utama yang perlu diatasi untuk meningkatkan partisipasi IKM dalam sertifikasi  halal.  Kami,  para  mahasiswa  dari  Universitas  Mulawarman,  sebagai  agen  perubahan,  berinisiasi untuk  mengadakan  suatu  kegiatan  berupa  sosialisasi  dan  pendampingan  yang  bermanfaat  bagi  masyarakat, khususnya pelaku usaha di Kota Balikpapan, untuk membantu dan membimbing proses pembuatan sertifikasi halal tanpa ada pungutan biaya apapun, bersama Dinas Koperasi, UMKM dan Perindustrian Kota Balikpapan (DKUMKMP)  sebagai  wadah  pemerintah  yang  ikut  serta  membina  kegiatan  tersebut.  Dengan diselenggarakannya  sosialisasi  dan  pendampingan  sertifikasi  halal  ini  harapannya  partisipasi  IKM  dalam sertifikasi  halal  akan  meningkat  secara  signifikan,  sehingga  dapat  mendorong  pertumbuhan  ekonomi  dan meningkatkan daya saing produk halal di pasar nasional

## II. MASALAH
Permasalahan  yang  dihadapi  oleh  pelaku  IKM  di  Kota  Balikpapan  adalah  kurangnya  pemahaman  dan akses terhadap proses sertifikasi halal. Banyak IKM yang belum tersertifikasi karena keterbatasan pengetahuan dan  dukungan  administratif.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengatasi  masalah  tersebut  melalui  program
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 2, 2024 |pp: 2678-2686 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i2.3327
sosialisasi dan pendampingan yang melibatkan mahasiswa Universitas Mulawarman dan DKUMKMP Kota Balikpapan, yang dapat membantu IKM memahami dan melalui proses sertifikasi halal secara efisien.

## Gambar. 1 Poster Kegiatan Sertifikasi Halal
Dengan pendekatan ini, penelitian diharapkan dapat meningkatkan kualitas dan kredibilitas IKM di Kota Balikpapan, serta mendukung pengembangan industri halal yang berkelanjutan di Indonesia.

## III. METODE
Program Sosialisasi dan pendampingan sertifikasi halal yang diselenggarakan oleh mahasiswa Universitas Mulawarman  bersama  dinas  ini  ditujukan  untuk  para  IKM  yang  berada  di  wilayah  Kota  Balikpapan  akan diselenggarakan pada tanggal 6 hingga 7 Maret yang bertempat di Hotel Novotel secara tatap muka. Kegiatan ini pun diselenggarakan tanpa ada pungutan biaya apapun agar memudahkan dan menarik para pelaku usaha yang  baru  atau  telah  menjalankan  usahanya.  Para  mahawasiwa  bersama  dinas  menyelenggarakan  kegiatan sosialisasi  dan  pendampingan  halal  ini  sebagai  salah  satu  bentuk  untuk  melaksanakan  pengabdian  kepada masyarakat,  tidak  hanya  itu  kegiatan  ini  diselenggarakan  juga  sebagai  salah  satu  upaya  bersama  untuk merealisasikan  program  pemerintah  untuk  meningkatkan  kualitas  dan  kredibilitas  para  pelaku  usaha  di Indonesia.
Sebelum diadakannya kegiatan tersebut tim penyelenggara telah berkoordinasi dengan Pusat Halal yang ada pada daerah tersebut, lalu menentukan bersama terkait jadwal dan tempat pelaksanaan kegiatan tersebut. Lalu juga mengundang sebanyak 40 IKM di Kota Balikpapan untuk mengikuti sosialisasi dan pendampingan sertifikasi  halal tersebut  yang  diharapkan  hal ini  dapat membantu  para  IKM  untuk  mendapatkan sertifikasi halal  untuk  produk  mereka  dan  harapannya  dapat  membantu  pelaku  usaha  guna  meningkatkan  pendapatan mereka.
Sosialisasi dan pendampingan sertifikasi halal ini merupakan salah satu program yang dilakukan ini untuk mengedukasi  para  pelaku  usaha  mengenai  apa  saja  kriteria  sistem  jaminan  produk  halal  bagi  produk  yang mereka produksi. tidak hanya untuk mendapatkan sertifikatnya saja melainkan juga untuk memberitahukan
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 2, 2024 |pp: 2678-2686 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i2.3327
mengenai  bagaimana  dan  mengapa  produk  yang  mereka  jual  tersebut  harus  diproduksi  dan  mendapatkan jaminan  halal.  baik  itu  dari  komitmen  dan  tanggung  jawab  para  pelaku  usaha  dalam  memproduksi  produk mereka, bahan-bahannya, bagaimana proses produk halal (PPH), produk yang mereka jual dan sampai pada tahap pemantauan dan evaluasi itu perlu diperhatikan untuk mendapatkan jaminan produk halal.
Pengertian umum mengenai kriteria sistem jaminan produk halal telah diuraikan dalam SK Kepala BPJPH No 57 Tahun 2021, yang menjelaskan secara rinci kriteria tersebut. Selain itu, ada juga pedoman pelaksanaan PMA No. 20 Tahun 2021 yang membahas tentang sertifikasi halal bagi pelaku usaha mikro dan kecil, serta kewajiban mereka untuk memperoleh sertifikat halal.
Adapun tahapan pelaksanaan dari kegiatan ini, sebagai berikut :
1. Pra Kegiatan (Survei dan Diskusi)
Pada  pra-kegiatan  ini  diawali  dengan  melakukan  survei  atau  pengamatan  yang  ditujukan  langsung untuk mengetahui perihal kondisi IKM di Kota Balikpapan terutama hal ini dilakukan bertujuan untuk dapat melakukan pendataan dari segi kelengkapan dokumen legalitas para pelaku usaha. Selain itu diskusi juga  dilakukan  untuk  dapat  mengetahui  apa  saja  keluhan  ataupun  kesulitan  para  pelaku  usaha  dalam melakukan  pendataan  khususnya  pada  pelaksanaan  sertifikasi  halal  untuk  produk  yang  mereka  jual. Sebelum  kegiatan  sosialisasi  ini  dilaksanakan  tim  penyelenggara  acara  telah  membentuk  tim  untuk pendamping halal untuk para IKM agar mendapatkan bimbingan ketika mulai melakukan sertifikasi ini. Tim  penyelenggara  juga  menyiapkan  formulir  yang  disebarkan  secara  online  untuk  pelaku  usaha khususnya  IKM  di  Kota  Balikpapan  untuk  mendaftarkan  usahanya  agar  dapat  mengikuti  kegiatan  ini. Setelah itu tim mulai menentukan tempat dan tanggal pelaksanaannya serta tahapan pelaksanaan kegiatan tersebut.
2. Kegiatan Sosialisasi dan Pendampingan
Sosialisasi  dan  Pendampingan  dilaksanakan  2  hari  dan  bertempat  di  Hotel  Novotel  yang  diadakan mulai tanggal 6 sampai 7 Maret 2024 yang dimulai dari 08.00 WITA hingga sore hari. Setelah melakukan pendaftaran  melalui  google  formulir  yang  telah  dibagikan  para  IKM  akan  mendapatkan  pembimbing sesuai dengan yang telah ditentukan. Diketahui terdapat 40 IKM yang akan berpartisipasi dalam kegiatan pendampingan halal ini. Selain tim pendamping PPH, mahasiswa dari program studi Administrasi Bisnis Universitas  Mulawarman  juga  ikut  berpartisipasi  sebagai  panitia  pada  program  ini  yakni  Muhammad Yusuf  Saharuddin,  Dita  Ananda,  dan  Rachmad  Dessardi  Wimboadi  sebagai  penyelenggara  acara. Pendamping akan memberikan arahan kepada 40 IKM yang telah dibagi ke dalam beberapa kelompok yang dalam setiap kelompoknya akan didampingi oleh panitia pendamping halal yang telah dibagi oleh dinas. Setelah itu, peserta akan diarahkan untuk terlebih dahulu membuat akun di laman SIHALAL secara online tentunya dapat dilakukan menggunakan handphone ataupun laptop yang tentunya akan didampingi oleh para panitia dan mahasiswa.
Pelaku  usaha  akan  didampingi  pendamping  PPH  dan  mahasiswa  untuk  membuat  akun  SIHALAL dengan masuk ke laman https://ptsp.halal.go.id/. Setelah itu langkah kedua adalah melakukan pengisian data pelaku usaha di SIHALAL. Langkah ketiga adalah pengajuan self declare atau pengajuan sertifikasi halal,  pada  tahap  ini  pelaku  usaha  harus  mengisi  kuesioner  self  declare  secara  lengkap.  Lalu  mengisi KBLI/Usaha/Kegiatan sesuai dengan NIB yang dimasukkan dan setelah itu dapat klik daftar. Berikutnya pelaku usaha dapat mengedit untuk menambahkan beberapa hal yang perlu ditambahkan seperti menu pelaku usaha, pengajuan, pabrik dan outlet, bahan, produk, proses produk halal, dan pernyataan. Setelah menyelesaikan uraian tersebut maka para pelaku usaha dapat menunggu BPJPH menerbitkan sertifikasi halal tersebut dan setelahnya dapat diunduh melalui SIHALAL.
3. Monitoring dan Evaluasi
Pada pasca kegiatan ini, pelaku usaha hanya tinggal menunggu lembaga BPJPH melakukan penerbitan sertifikasi  halal  tersebut  dan  apabila  sudah  terbit  maka  sertifikasi  halal  bisa  dapat  langsung  diunduh melalui laman SIHALAL. Setelah diselenggarakannya kegiatan sosialisasi dan pendampingan sertifikasi halal ini selama 2 hari maka hal ini dapat menjadi bahan evaluasi untuk kegiatan selanjutnya. Selain itu, terselenggaranya  kegiatan  ini  diharapkan  dapat  menjadi  salah  satu  kegiatan  yang  terus  berlanjut kedepannya untuk membantu para IKM di Kota Balikpapan.  Tidak hanya itu mahasiswa berharap dari kegiatan ini  dapat membawa perubahan dan perkembangan yang baik terhadap pertumbuhan IKM yang tersertifikasi halal dan berkualitas di Kota Balikpapan.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 2, 2024 |pp: 2678-2686 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i2.3327

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Sosialisasi dan Pendampingan Sertifikasi Halal Bagi IKM ini merupakan kegiatan pengabdian masyarakat yang merupakan salah satu bentuk pengabdian yang dilaksanakan Mahasiswa Administrasi Bisnis Universitas Mulawarman  bersama  pemerintah  setempat  di  Kota  Balikpapan  untuk  merealisasikan  program  yang mensosialisasikan kepada masyarakat khususnya para pelaku usaha untuk pentingnya mendaftarkan usahanya agar mendapatkan label sertifikasi halal. Selain untuk mendapatkan sertifikasi halal, kegiatan sosialisasi dan pendampingan  ini  juga  dilaksanakan  sebagai  suatu  program  untuk  memberikan  pemahaman  kepada  para pelaku usaha di Kota Balikpapan mengenai syarat – syarat maupun ketentuan yang tepat dalam memproduksi barang  maupun  produk  yang  akan  dijual  kepada  pembeli.  Menghasilkan  produk  yang  berkualitas  baik  dan halal merupakan salah satu tujuan para mahasiswa dan pemerintah setempat mengadakan kegiatan ini. Agar dapat membantu meningkatkan perekonomian para pelaku usaha, upaya tersebut merupakan hal penting yang harus dilakukan.
Setelah kegiatan diselenggarakan dilaksanakan selama 2 hari, diketahui bahwa: (1) Masih banyak para pelaku usaha yang tidak faham digital sehingga mereka kesulitan ketika ingin mendaftarkan usaha mereka; (2) Pelaku  usaha  tidak  memahami  tentang  pentingnya  sertifikasi  halal;  (3)  Pelaku  usaha  tidak  mengetahui persyaratan yang harus dipersiapkan ketika ingin mendaftarkan usahanya; (4) Pelaku usaha tidak mendaftarkan usaha mereka karena terhambat dengan adanya biaya.
Dengan  diselenggarakannya  sosialisasi  dan  pendampingan  sertifikasi  halal  bagi  para  IKM  di  Kota Balikpapan ini memberikan pemahaman kepada para pelaku usaha tentang pentingnya sertifikasi halal bagi pelaku usaha, tidak hanya itu dari dilaksanakannya kegiatan ini tentunya membuat para pelaku usaha lebih memahami penggunaan teknologi digital dalam menjalankan usahanya. Selain itu, kegiatan sertifikasi halal ini membantu meningkatkan kualitas dan kredibilitas pelaku usaha sehingga mampu bersaing dengan para pesaing baik secara lokal maupun internasional. Tentunya hal ini akan berdampak pada meningkatnya perekonomian bagi para pelaku usaha.
Adapun beberapa tahapan dalam kegiatan ini sebagai berikut :
1. Pra Kegiatan
Pada tahap ini diawali dengan melakukan survei mengenai kondisi IKM di Kota Balikpapan, survei lokasi untuk pelaksanaan kegiatan, pemateri, persiapan tim pendamping halal, panitia, lalu mempersiapkan google formulir  untuk  pendaftaran  peserta  sosialisasi,  membuat  flyer  dan  poster,  memperispakan  QR  Code  untuk materi yang akan dipaparkan pada saat sosialisasi dilaksanakan
2. Kegiatan Sosialisasi dan Pendampingan

## Materi Pengenalan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH)
Pada  hari  pertama  pemateri  memberikan  pemaparan  mengenai  apa  itu  Sistem  Jaminan  Produk  Halal (SJPH) yakni suatu sistem yang digunakan untuk mengatur segala prosedur agar selaras dengan PPH. Tidak hanya itu, pemateri pun menyampaikan tentang alasan mengapa diperlukan adanya SJPH mulai dari pasal- pasal yang mengatur tentang ketentuan tersebut. Lalu, dijelaskan pula terkait kriteria-kriteria sistem jaminan produk  halal  seperti  komitmen  dan  tanggung  jawab,  bahan  produk,  proses  produk  halal,  hasil  produk, pemantauan dan evaluasi. Pada kebijakan halal pemimpin puncak perlu menetapkan kebijakan dan aturan agar dapat  terlaksana  dengan  terkomunikasikan  dengan  baik.  Tanggung  jawab  pimpinan  puncak  juga  harus menyediakan segala keperluan yang dibutuhkan.
Selanjutnya, bagi para pelaku usaha wajib untuk memberikan pelatihan terhadap anggotanya mengenai sistem jaminan produk halal, lalu mempunyai prosedur pelatihan yang telah dicetak serta memelihara bukti pelaksanaan pelatihan. Ketiga ialah pembahasan mengenai pengetahuan dan titik kritis bahan dalam proses produk halal. Selanjutnya, materi kedua ialah kriteria sistem jaminan produk halal yang memaparkan mengenai proses produk halal dan pengertian dari sertifikat halal, aturan dasar hukumtentnag jaminan produk halal, cipta kerja, dan penyelenggaraan bidang jaminan produk halal. Pedoman pelaksanaan dalam sertifikasi halal bagi pelaku  usaha  mikro  dan  kecil  juga  dipaparkan  dalam  PMA  No  20  Tahun  2021.  Pada  proses  produk  halal dijelaskan  mengenai  jaminan  kehalalan  produk  mulai  dari  persediaan  bahan,  pengolahan,  penyimpanan, pengemasan, pendistribusian, penjualan, serta penyajian produk. Bahkan sampai pada penyembelihan hewan, pemisahan tempat pengolahan, penyimpanan, pengemasan, pendistribusian, penjualan, penyajian produk halal. Pemateri juga memaparkan mengenai prosedur PPH yang wajib dimiliki dan diterapkan serta dilaksanakan PPH secara tertulis dan terdokumentasi seperti penggunaan fasilitasi produksi yang bersinggungan dengan hal-
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 2, 2024 |pp: 2678-2686 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i2.3327
hal yang bersifat najis, cara memberishkan fasilitas yang digunakan ketika produksi sesuai dengan ketentuan islam

## Pendampingan Proses Produk Halal
Tujuan  dari  pendampingan  dalam  proses  pengajuan  sertifikasi  halal  adalah  untuk  memastikan  bahwa pelaku usaha industri kecil dan menengah (IKM) dapat mendaftar melalui sistem online di ptsp.halal.go.id. Pendampingan ini penting karena banyak pelaku IKM belum terbiasa dengan teknologi modern. Pelaku usaha IKM harus membuat akun terlebih dahulu sebelum dapat mengajukan sertifikasi halal. Selanjutnya, petugas sertifikasi Produk Halal, yang terdiri dari Penyelia Halal, Pendamping Proses Produk Halal (PPH), dan Tenaga Fasilitator,  akan  melakukan  kurasi  produk  halal.  Proses  ini  meliputi  pendataan  pelaku  usaha,  wawancara singkat atau penilaian tentang produk dan proses produksinya, penentuan jalur sertifikasi halal (Self Declare atau Reguler), pembuatan Nomor Induk Berusaha (NIB), dan pembuatan akun SIHALAL. Pendampingan juga mencakup bantuan dalam pengisian SIHALAL, serta verifikasi dan validasi proses produk halal oleh Penyelia Halal dan Pendamping PPH dalam kurun waktu 10 hari. Proses ini diawasi melalui tahapan di LP3H, Komite Fatwa, Komisi Fatwa MUI, dan BPJPH hingga sertifikat halal diterbitkan.
Sebelum sertifikat halal diterbitkan pelaku usaha terlebih dahulu  menerima jadwal audit DKUMKMP, Pendamping halal akan datang ke lokasi IKM untuk melakukan visitasi lapangan sesuai dengan jadwal yang telah disepakati. Dalam proses ini, pendamping melakukan wawancara dengan pelaku usaha untuk memastikan bahwa  dokumen  sesuai  dengan  keadaan  nyata  di  lapangan.  Pendamping  memeriksa  dokumen  dan  fasilitas produksi. Tim Pengabdian terus bekerja sama dan mendampingi pelaku usaha IKM dengan DKUMKMP Kota Balikpapan.  Mereka melakukan ini  melalui  penyuluh,  yang menjadi  pelopor  dalam sertifikasi  halal  produk pelaku IKM di masyarakat Kota Balikpapan (Gambar 4). Karena sertifikasi halal menjadi sangat penting, ada program Sertifikasi Halal Gratis melalui skema Self Declare oleh BPJPH dan semua produk makanan, dan minuman  harus  memiliki  sertifikat  halal  pada  Oktober  2024.  Jika  tidak,  Pelaku  Usaha  IKM  tidak diperbolehkan menjual produk tersebut.
Kegiatan ini membuktikan betapa pentingnya sertifikasi halal bagi para IKM (Industri Kecil Menengah). Dengan melibatkan 40 IKM dalam proses pembuatan sertifikasi halal gratis, telah memberikan dorongan yang signifikan  bagi  mereka  untuk  meningkatkan  kualitas  dan  standar  kehalalan  produk  mereka.  Setelah berakhirnya  kegiatan  ini,  dampak  positifnya  terasa  secara  langsung.  Para  IKM  di  Balikpapan  semakin terdorong  untuk membuat sertifikasi  halal  untuk  usaha  mereka  sendiri.  Hal  ini mencerminkan  peningkatan kesadaran  akan  pentingnya  memenuhi  persyaratan  halal  dalam  bisnis  mereka.  Antusiasme  yang meningkat dari para IKM terlihat dari lonjakan jumlah pendaftar usaha ke kantor dinas terkait. Semakin banyaknya para IKM yang mendaftarkan usaha mereka untuk mendapatkan sertifikasi halal menunjukkan bahwa kesadaran akan kehalalan produk semakin menjadi fokus utama dalam dunia bisnis mereka.
Tentunya, ini adalah langkah yang positif dalam memastikan bahwa produk-produk yang dihasilkan oleh IKM  memenuhi  standar  kehalalan  yang  diakui  secara  luas, sehingga  dapat memperluas  pasar mereka  tidak hanya di tingkat lokal, tetapi juga di tingkat nasional dan bahkan internasional. Dengan demikian, upaya untuk memfasilitasi sertifikasi halal bagi IKM tidak hanya memberikan manfaat ekonomi bagi mereka, tetapi juga menguatkan citra dan kepercayaan konsumen terhadap produk-produk yang mereka hasilkan.
3. Monitoring dan Evaluasi
Setelah pendampingan, mahasiswa Universitas Mulawarman melanjutkan evaluasi melalui observasi dan pendampingan  lanjutan.  Observasi  ini  mencakup  pemantauan  lebih  lanjut  terhadap  materi  yang  telah disampaikan  selama  sosialisasi  dan  pengetahuan  yang  diberikan  saat  pendampingan,  termasuk  pentingnya legalitas  usaha dan sertifikasi  halal.  Berdasarkan  hasil  observasi,  para  pelaku  IKM  kini  memahami  dengan baik pentingnya legalitas usaha dan sertifikasi halal.
Melalui kegiatan sosialisasi dan pendampingan sertifikasi halal ini maka program yang diselenggarakan oleh mahasiswa telah berhasil memberikan dampak positif terhadap perkembangan jumlah pelaku usaha yang mendapatkan sertifikasi halal untuk usaha mereka. Tercatat telah 40 pelaku usaha yang berhasil mendapatkan sertifikasi halal untuk usaha mereka dan jumlah tersebut merupakan jumlah keseluruhan dari data peserta yang mengikuti kegiatan sosialisasi dan pendampingan yang telah diselenggarakan. Melalui kegiatan sosialisasi dan pendampingan ini harapannya semakin banyak pelaku usaha yang tertarik untuk mendaftarkan usahanya agar mendapatkan sertifikasi halal.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 2, 2024 |pp: 2678-2686 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i2.3327
Gambar. 2 Sosialisasi ke Pelaku Usaha IKM Kota Balikpapan
Gambar 3. Pendampingan ke Pelaku Usaha IKM Kota Balikpapan
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 2, 2024 |pp: 2678-2686 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i2.3327
Gambar. 4 Visitasi Ke Lapangan dan Pendampingan Pelaku Usaha IKM

## V. KESIMPULAN
Sosialisasi dan pendampingan sertifikasi halal bagi IKM di Kota Balikpapan telah memberikan dampak positif  yang  signifikan.  Melalui  kegiatan  ini,  40  pelaku  usaha  berhasil  mendapatkan  sertifikasi  halal, meningkatkan  kesadaran  akan  kehalalan  produk,  dan  meningkatkan  kualitas  serta  standar  produk  halal. Antusiasme  yang  meningkat  dari  para  pelaku  usaha  terhadap  sertifikasi  halal  menunjukkan  fokus  utama mereka  terhadap  kehalalan  produk  dalam  bisnis.  Ini  bukan  hanya  langkah  positif  untuk  memperluas  pasar lokal, tetapi juga membantu memperkuat citra dan kepercayaan konsumen terhadap produk halal dari IKM.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 2, 2024 |pp: 2678-2686 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i2.3327
Oleh  karena  itu,  upaya  untuk  memfasilitasi  sertifikasi  halal  bagi  IKM  tidak  hanya  memberikan  manfaat ekonomi bagi mereka, tetapi juga memperkuat industri halal secara keseluruhan.

## DAFTAR PUSTAKA
Uljannah,  A.,  &  Batubara,  C.  (2023).  Peran  Sertifikasi  Halal  Food  Pada  Bisnis  Sesuai  Syariat  Islam.  Jurnal  Ilmu Komputer, Ekonomi Dan Manajemen (JIKEM), 3(2), 3343–3345.
Maksudi, M., Bahrudin, B., & Nasruddin, N. (2023). Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Sertifikasi Halal dalam Upaya Pemenuhan Kepuasan Konsumen. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 9(1), 825 – 840.
Sanjani, M. R., & Sari, I. F. (2024). Sosialisasi dan Pendampingan Sertifikasi Halal Produk Pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) Kabupaten Sumbawa Nusa Tenggara Barat. Jurnal BUDIMAS, 6(1).
Wahyuni,  H.  C.,  Handayani,  P.,  &  Wulandari,  T.  (2023).  Pendampingan  Sertifikasi  Halal  untuk  Meningkatkan  Daya Saing Produk UMKM. To Maega : Jurnal Pengabdian Masyarakat , 6 (1), 17 – 25.
Ramlan, R., & Nahrowi, N. (2014). Sertifikasi Halal Sebagai Penerapan Etika Bisnis Islami Dalam Upaya Perlindungan Bagi Konsumen Muslim. AHKAM : Jurnal Ilmu Syariah , 17 (1), 145–154. https://doi.org/10.15408/ajis.v17i1.1251
Arcikasari, G. O., & Yunita, R. (2023). Pengembangan Sertifikasi Halal Pada IKM Makanan Dan Minuman Halal Melalui Forum IKM Ponorogo, Journal of Economics and Business Research, 3(2), 281 – 292.
Warto., & Samsuri. (2020). Sertifikasi Halal dan Implikasinya Bagi Bisnis Produk Halal di Indonesia, Journal of Islamic Economics and Banking, 2(1), 98 – 112.
Kurniawan, F. ., Akhlus, S. ., Juwono, H. ., Suprapto, Santoso, E., Madurani, Kartika., & Grasianto. (2023). Sosialisasi Halal dan Pendampingan Sertifikasi Halal untuk UMKM Produk Olahan Kurma di Pusat Edukasi Kurma Kediri. Sewagati, 7(4), 467–476.
Nurwandi, Andri., Marzuki, Daud., & Yanuardin (2023). Sosialisasi Sertifikasi Produkk Halal Bagi Pelaku UMKM di Desa Air Teluk Hessa, Kecamatan Air Batu, Kabupaten Asahan. Jurnal Pengabdian Masyarakat: Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan, 60-65.
Fathoni, M. A. (2020). Potret Industri Halal Indonesia: Peluang dan Tantangan. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 6(3), 428- 435.
Faidah,  M.  2017.  Sertifikasi  Halal  di  Indonesia  dari  Civil  Society  menuju  Relasi  Kuasa  antara  Negara  dan  Agama.
ISLAMICA Jurnal Studi Keislaman. 11(2): 449-476.
Wajdi,  F.,2019.  Jaminan  Produk  Halal  Di  Indonesia-Urgensi  Sertifikasi  dan  Labelisasi  Halal.  Depok:  Rajagrafindo Persada.
Harbit,  A.  A.,  &  Syafrida,  I.  (2022).  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Minat  Pelaku  Usaha  Untuk  Mengajukan Sertifikasi Halal Produk UMKM Di Kota Balikpapan. Prosiding SNAM PNJ .
Ulfin,  I.,  Rahadiantino,  L.,  Harmami,  H.,  Ni’mah,  Y.  L., &  Juwono,  H. (2022).  Sosialisasi  Halal  dan  Pendampingan Sertifikasi Halal untuk UMKM Kelurahan Simokerto. Sewagati , 6 (1), 10–17.
Pardiansyah, E., Abduh, M., & Najmudin. (2022). Sosialisasi dan Pendampingan Sertifikasi Halal Gratis (Sehati) Dengan Skema  Self-Declare  Bagi  Pelaku  Usaha  Mikro  di  Desa  Domas. Jurnal  Pengabdian  Dan  Pengembangan Masyarakat Indonesia , 1 (2), 101–110.
Ramadhani, A., Dewi, H., Qawiyyu, R., Chusen, A., & Diana, L. (2022). Pendampingan sertifikasi halal dan NIB bagi UMKM di kelurahan Tanjungsari, Sukorejo, kota Blitar. Karya Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 2 (3), 30– 35.