## JAGROS Journal of Agrotechnonogy and  Science
Jurnal Agroteknologi dan sains Fakultas Pertanian, Universitas Garut P ISSN : 2775-0485 , E ISSN : 2548-7752
Uji Parametrik dan Non Parametrik Serta Uji Mikroskopis Tanaman Biji Kewwer ( Cassia Ocidentalis Linn ) Sebelum dan Sesudah Roasting
Parametric And Non Parametric Tests Of Kewwer Seed Plants (Cassia ocidentalis Linn ) Before And After Roasting
Isye Martiani* , Ria Mariani , Noviyanti ,Nisa Ariyanti Prodi Farmasi, Fakultas MIPA Universitas Garut
Email: isye@uniga.ac.id

## Abstrak
Telah  dilakukan  pemeriksaan  parameter  spesifik    dan  non  spesifik  dari  seduhan dan Ekstrak Etanol Biji Kewer ( Cassia ocidentalis Linn ) sebelum dan sesudah roasting . Tanaman  ini  secara  empiris  dipergunakan  sebagai  tanaman  herbal  untuk  pengobatan demam, batuk dan pasta dari daun ini dapat digunakan untuk penyakit kulit.  Penelitian ini  bertujuan    untuk  mengetahui  parameter  spesifik    dan  non  spesifik  dari  air  seduhan dan  ekstrak  etanol  biji  kewer  sebelum  dan  sesudah roasting sesuai  dengan  FHI  dan MMI.  Karakterisasi  simplisia  dan  analisis  mikroskopik  dilakukan  terhadap  simplisia yang telah dilakukan roasting dan sebelum roasting .  Hasil uji parameter non spesisfik menunjukan bahwa nilai Kadar abu total sebelum roasting dan sesudah roasting sebesar 3,32% dan 3,72%. Kadar abu tidak larut asam sebesar 0,4% dan 0,41%. Kadar abu larut air  1,41  %  dan  1,86%,  kadar  air  2%.  Nilai  untuk  uji  parameterik  spesifik  menunjukan kadar  sari  larut  air    sebelum  roasting  dan  sesudah  roasting  17,1  %  dan  16,02%,  kadar sari larut etanol  6,3% dan 5,59% sedangkan susut pengeringan sebesar 6,5% dan 4,5 %. Untuk  hasil  mikroskopis  menunjukan  adanya  mesocarp,  epidermis,  mesofil,  sklereida, jaringan lemak, trikoma, dan perikarp
Kata  kunci:  parametrik,  non  parametrik,  uji  mikroskopis,  biji  kewer, Cassia ocidentalis Linn

## Abstract
There has been an examination of specific and non-specific parameters of steeping and ethanol extract of Kewer seeds (Cassia ocidentalis Linn) before and after roasting. This plant is empirically used as an herbal plant for the treatment of fever, cough and paste from this leaf can be used for skin diseases. This study aims to find out the specific and non-specific  parameters  of  steeping  water  and  ethanol  extract  of  kewer  seeds  before and  after  roasting  in  accordance  with  FHI  and  MMI.  Simplisia  characterization  and microscopic  analysis  are  performed  on  simplisia  that  have  been  roasted  and  before roasting.  The  results  of  the  non-species  parameter  test  showed  that  the  total  ash  level value  before  roasting  and  after  roasting  was  3.32%  and  3.72%.  Acid  insoluble  ash
levels  by  0.4%  and  0.41%.  Water  soluble  ash  levels  are  1.41%  and  1.86%,  water content is 2%. The values for specific parameteric tests showed water soluble sari levels before  roasting  and  after  roasting  17.1%  and  16.02%,  ethanol  soluble  vvvvvbbbnn juice  levels  6.3%  and  5.59%  while  drying  shrinkage  by  6.5%  and  4.5%.  Microscopic results  showed  the  presence  of  mesocarp,  epidermis,  mesophiles,  sclerophides,  fatty tissues, trichroma, and perikarp .
Keywords :    parametric,  non  parametric,  microscopic  test,  kewer  seeds,  Cassia ocidentalis Linn

## 1. Pendahuluan
Indonesia  merupakan  negara  yang  memiliki  kekayaan  keanekaragaman  hayati. Sampai  saat  ini tercatat  lebih  dari  38.000  spesies  tumbuhan  yang  dikenal  di  Indonesia (Zahro,  2014).  Salah  satu  tumbuhan  yang  berasal  dari  Indonesia  adalah  kewer.  Kewer ( Cassia  ocidentalis Linn.)  merupakan  tumbuhan  yang  banyak  ditemukan  di  negara beriklim  tropis  dan  subtropis  seperti  Afrika,  Asia,  dan  Australia.  Umumnya  dikenal sebagai  kopi  negro  (Kaur,  2014).  Kewer  ( Cassia  ocidentalis Linn)  merupakan  pohon deciduous  yang  menghijau  sepanjang  tahun  dan  banyak  ditemukan  tumbuh  liar  di pekarangan  maupun  di  pinggir  jalan.  Tumbuhan  ini  berasal  dari  Afrika,  Asia  dan Australia  kemudian  menyebar  di  daerah  tropis  dan  subtropis.  Tumbuhan  ini  sering diambil  dari  alam  liar  dan  dimanfaatkan  sebagai  sumber  kayu  dan  obat-obatan  karena dikenal  memiliki  efek  farmakologis.  Kewer  dapat  ditanam  untuk  restorsi  hutan  serta tumbuhan hias untuk ditanam di taman, pekarangan, atau pinggir jalan karena memiliki bunga berwarna kuning yang rimbun (Jeanine, 2016).
Morfologi  tumbuhan Cassia  ocidentalis Linn  adalah  tumbuhan  tahunan  yang tumbuh di daerah dataran rendah, jarang bercabang dan berumur pendek. Tumbuhan ini tumbuh  dengan  tinggi  sekitar  0,5-2  m  dan  memiliki  bau  yang  khas.  Tumbuhan  ini memiliki  akar  yang  kuat  dengan  beberapa  lateral,  batang  berwarna  ungu  kemerahan, dan daunnya berwarna hijau pucat. Tumbuhan kewer memiliki daun menyirip, dengan panjang  daun  25-100  mm,  lebar  20-30  mm,  bulat  di  alas  dan  ujung  daun  meruncing. Bunganya berwarna pucat hingga kuning cerah, berdiameter 20-30 mm dan memiliki 2- 6  helai  bunga  di  atas  daun.  Memiliki  5  kelopak  per  bunga  2  yang  anterior  lebih  kecil dari  yang  lain,  putik  berwarna  merah,  benang  sari  terdapat  6,  dua  yang  basal  lebih panjang dari yang lain, 4 benang sari infertil direduksi menjadi staminode mirip kelopak kecil. Buahnya berupa buah polong berwarna cokelat tua, pipih berbentuk sabit dengan garis-garis pucat di sepanjang tepinya saat dewasa. Panjang polong adalah 75-130 mm, lebar 8-10 mm, berisi satu baris 25-35 biji. Bijinya berwarna cokelat tua, pipih, keras, panjang 5 mm dan lebar 3 mm (Jeanine, 2016).
Secara  tradisional  tumbuhan  kewer  digunakan  untuk  menurunkan  demam,  batuk  dan pasta  dari  daun  ini  dapat  digunakan  untuk  penyakit  kulit  ( Kathirvel,  2014) .  Dalam penelitian  sebelumnya  tumbuhan  kewer (Cassia  ocidentalis Linn ) berpotensi  sebagai antipiretik,  analgesik,diuretik  dan  pencahar  (Sing,  2017).Tumbuhan  ini  dijadikan minuman  oleh  masyarakat  yang  dipercaya  dapat  dijadikan  sebagai  pengobatan. Minuman tersebut diperoleh dari seduhan biji kewer dalam bentuk butir utuh. 3
Tumbuhan  ini  dapat  digunakan  sebagai  pengobatan  tradisional  karena  mempunyai beberapa  bahan  kimia  aktif  yang  memiliki  efek  farmakologi.  Pada  umumnya  bahan kimia  aktif  tersebut  merupakan  metabolit  sekunder.  Produk  metabolit  sekunder  yang dapat  digunakan  sebagai  bahan  obat  adalah  alkaloid,  flavonoid,  polifenol,  steroid  dan tanin. 4 Pada tumbuhan kewer terdapat metabolit sekunder fenolik seperti flavonoid dan tanin yang dapat menunjukan aktivitas antioksidan (Kaur, 2014).
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui parameter spesifik dan non spesifik serta uji mikroskopis  dari  seduhan  dan  Ekstrak  Etanol  Biji  Kewer  ( Cassia  ocidentalis Linn ) sebelum  dan  sesudah roasting . Adapun  hasil  penelitian  ini  diharapkan  memberikan manfaat  berupa  informasi  ilmiah  tentang  tumbuhan  kewer  ( Cassia  ocidentalis Linn.) sebagai  tumbuhan  obat  yang  memiliki  standar  yang  baik  sehingga  tumbuhan  ini dapat digunakan oleh masyarakat.

## 2. Metodologi

## Alat dan Bahan
Peralatan yang diguanakan dalam penelitian ini adalah blender, mikroskop,  obyek glass, cover glass, tabung reaksi,  rak tabung, gelas kimia, erlenmeyer, gelas ukur 10 ml, gelas ukur 100 ml, labu ukur, pipet tetes, mikro pipet, batang pengaduk, spatula, corong kaca, cawan krus, tang krus, mortir, stamper, penyemprot pereaksi, kertas saring, kertas saring  bebas  abu,  alumunium  foil,  timbangan  analitik,  kompor  listrik,  tanur,  desikator, lemari pendingin, oven, cawan uap, rotary evaporator , Freeze dryer,

## Bahan
Bahan  yang digunakan dalam penelitian ini adalah serbuk simplisia biji kewer ( Cassia ocidentalis Linn),  aquadest,  kloral  hidrat,  HCl,  kloroform,  FeCl 3 1  %,  amoniak  25%, toluen, natrium asetat, NaOH, eter.

## Metode
Penelitian  uji  aktivitas  antioksidan  biji  kewer  ( Cassia  ocidentalis Linn)  merupakan penelitian  eksperimental  yang  dilakukan  di laboratorium .  Tahap  penelitian,  meliputi: Pengumpulan  bahan,  determinasi,  pembuatan  simplisia,  pengujian  makroskopik  dan mikroskopik,  karakterisasi  simplisia,  ekstraksi  dengan  metode  maserasi  menggunakan etanol 96%.

## Penyiapan Bahan
Penyiapan  bahan  meliputi  pengumpulan  bahan,  determinasi  bahan,  dan  penyiapan simplisia.

## Pengumpulan Bahan
Bagian  tumbuhan  yang  digunakan  untuk  penelitian  adalah  biji  kewer  ( Cassia ocidentalis Linn)  yang  diambil  dari  Desa  Wisata  Saung  Ciburial,  Jalan  Waluran,  Kp. Ciburial Rt. 04 Rw. 04 Desa Sukalaksana, Kecamatan Samarang, Kabupaten Garut.

## Determinasi Tumbuhan
Determinasi  tumbuhan  dilakukan  untuk  memastikan  identitas  dari  biji  kewer ( Cassia  ocidentalis Linn)  yang  dilakukan  di  Herbarium  Bandungense,  Sekolah  Tinggi Ilmu dan Terknologi Hayati, Institut Teknologi Bandung.

## Penyiapan Simplisia
Biji kewer yang telah diperoleh dilakukan sortasi basah, Pencucian, pengeringan, sortasi kering, penyimpanan dan pembuatan serbuk dengan cara diblender, serbuk yang dihasilkan dimasukan dalam wadah gelas tertutup rapat (FHI, 2008).

## Karakteristik Simplisia
Karakteristik  biji  kewer  sebelum roasting dan  sesudah roasting dilakukan  untuk mengetahui  kualitas  simplisia  yang  meliputi  penetapan  kadar  air,  penetapan  kadar abu total,  penetapan  kadar  abu  larut  air,  penetapan  kadar  abu  tidak  larut  asam,  penetapan kadar sari larut air, penetapan kadar sari larut etanol dan susut pengeringan (FHI, 2008).

## Penetapan kadar air
Penetapan  kadar  air  serbuk  biji  kewer  dilakukan  dengan  cara  destilasi. Menimbang sejumlah serbuk biji kewer yang diperkirakan mengandung 1 sampai 4 ml air dan masukkan ke dalam labu kering. Kemudian tambahkan 200 ml toluen ke dalam labu  yang  berisi  serbuk  biji  kewer,  lalu  di  panaskan  selama  15  menit.  Setelah  toluene mendidih,  penyulingan  di  atur  dengan  kecepatan  kurang  lebih  2 tetes  perdetik  di awal penyulingan  dan  di  naikkan  menjadi  4  tetes  tiap  detik.  Penyulingan  di  hentikan  saat seluruh air telah di suling. Untuk memastikan adanya air yang belum tersuling, maka di lakukan  penyulingan  kembali  selama  5  menit.  Setelah  air  dan  toluen  pada  tabung penerima memisah, maka dilakukan perhitungan kadar air dengan cara menghitung

## Penetapan kadar abu total
Simplisia serbuk biji kewer di timbang sebanyak 2 sampai 3 gram, di masukan  ke dalam cawan krus silika yang telah di pijarkan dan di tara, sampel dan cawan krus  di pijarkan hingga arangnya habis, kemudian di dinginkan dan timbang(FHI, 2008)..
Jika  arang  tidak  habis  atau  hilang,  ditambahkan  air  panas  kemudian  aduk  dan dilakukan penyaringan dengan kertas saring bebas abu sisa yang dipijarkan pada cawan krus  yang  sama.  Filtrat  yang  didapat  dimasukkan  ke  dalam  krus,  diuapkan  dan dipijarkan sampai bobotnya tetap kemudian timbang. Kadar abu dihitung terhadap berat bahan uji dinyatakan dalam % b/b (FHI, 2008).

## Penetapan Kadar Abu Larut Air
Abu yang diperoleh dari penetapan kadar abu total serbuk biji kewer di didihkan dengan 25 ml air selama 5 menit. Bagian yang tidak larut disaring melalui kertas saring bebas abu, kemudian dicuci dengan air panas.  Larutan kemudian dipijarkan selama 15 menit pada suhu tidak lebih dari 450 O C sampai bobot tetap, kemudian ditimbang. Kadar abu larut air dihitung terhadap berat bahan yang dikeringkan di udara(FHI, 2008). 26

## Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam
Abu  yang  diperoleh  dari  kadar  abu  total  serbuk  biji  kewer  di  didihkan  dengan menggunakan HCl sebanyak 25 ml selama 5 menit. Bagian yang tidak larut dalam asam di saring menggunakan kertas saring bebas abu, kemudian di cuci dengan air panas dan di  pijarkan  dalam  krus  sampai  bobot  yang  di  konstan.  Kadar  abu  tidak  larut  asam  di hitung terhadap berat bahan uji yang dinyatakan dalam (% b/b) (FHI, 2008).

## Kadar Sari Larut Air
Serbuk simplisa biji kewer ditimbang sebanyak 5 gram kemudian dimasukkan ke dalam labu bersumbat, ditambahkan 100 ml air jenuh kloroform di kocok-kocok selama 6  jam  dan  dibiarkan  selama  18  jam.  Setelah  24 jam  di  saring  dan  di  uapkan  ke  dalam cawan dangkal beralas datar yang sudah di tara dan di panaskan pada suhu 105  C, sisa filtrat  di  panaskan  pada  suhu  105  C  sampai  bobotnya  tetap.  Kadarnya  dihitung terhadap bobot yang sudah dikeringkan dalam (%b/b) (FHI, 2008).

## Kadar Sari Larut Etanol
Serbuk simplisia biji kewer di timbang sebanyak 5 gram dan di maserasi dengan menggunakan  etanol  95%  sebanyak  100  ml  selama  24  jam  menggunakan  labu bersumbat sambil di kocok-kocok selama 6 jam pertama dan dibiarkan selama 18 jam. Setelah  24  jam  kemudian  disaring,  di  ambil  20  mL  filtrat  kemdian  diuapkan  sampai kering  dalam  cawan  dangkal  beralas  datar  yang  sudah  dipanaskan  105  C  dan  ditara  , sisanya  dipanaskan  pada  suhu  105  C  sampai  bobotnya  tetap.  Kadarnya  dihitung terhadap bobot yang sudah dikeringkan dalam (%b/b) (FHI, 2008).

## Susut pengeringan
Simplisia  yang  digunakan  dalam  bentuk  serbuk  dengan  derajat  kehalusan  no  8, suhu  pengeringan  dipanaskan  105  C.  Timbang  1  sampai  2  gram  serbuk  simplisia  biji kewer  dalam  botol  timbang  dangkal  bertutup  yang  sebelumnya  telah  dipanaskan  pada
suhu  penetapan  dan  ditara.  Diletakan  bahan  dalam  botol  timbang  dengan menggoyangkan  botol,  sehingga  lapisan  setebal  lebih  kurang  5  sampai  10  mm, dimasukan  ke  dalam  ruang  pengeringan,  botol  dibiarkan  dalam  keadaan  tertutup mendingin dalam desikator hingga suhu kamar. Kadarnya dihitung terhadap bobot yang sudah dikeringkan dalam (%b/b) (MMI, 1995).

## Pengujian Mikroskopik
Serbuk  simplisia  biji  kewer  diamati  secara  mikroskopis  untuk  melihat  amylum, berkas pengangkut, endodermis, endokarp, endosperm, epidermis dan jaringan-jaringan yang ada pada biji kewer. Serbuk simplisia biji kewer di simpan di kaca objek kemudian di teteskan pereaksi air, kloralhidrat dan diamati dibawah mikroskop (MMI, 1977).

## 3. Hasil dan Pembahasan
Pada penelitian ini tumbuhan yang digunakan adalah biji kewer  yang diambil dari Desa  Wisata  Saung  Ciburial,  Jalan  Waluran,  Kp.  Ciburial  Rt.  04  Rw.  04,  Desa Sukalaksana,  Kecamatan  Samarang,  Kabupaten  Garut  pada  bulan  April  2019.  Untuk memastikan  identitas  dari  tumbuhan  tersebut  maka  biji  kewer    yang  sudah  didapatkan dilakukan determinasi di Herbarium Bandungense, Sekolah Tinggi Ilmu dan Terknologi Hayati,  Institut  Teknologi  Bandung.  Hasil  determinasi  menunjukkan    bahwa  biji  yang digunakan dalam penelitian ini adalah jenis Cassia occidentalis Linn. Hasil determinasi dapat dilihat pada gambar 1.
Tahap  selanjutnya  adalah  pengelolahan  biji  kewer  ( Cassia  occidentalis Linn) menjadi  simplisia  dengan  cara tumbuhan  kewer  disortasi  basah  untuk  di  ambil  bijinya dan  dipisahkan  dari  kotoran-kotoran  atau  bahan-bahan  asing  lainnya.  Setelah  disortasi basah  biji  kewer  dicuci  untuk  menghilangkan  kotoran  yang  melekat  pada  biji  dengan menggunakan  air  bersih  yang  mengalir.  Pencucian  ini  dilakukan  sesingkat  mungkin supaya tidak menghilangkan  zat berkhasiat dari biji kewer tersebut. Setelah dicuci biji kewer  di  keringkan  di  dalam  lemari  kering  dengan  sumber  panas  diperoleh  dari  sinar lampu  60  watt,  pengeringan  dilakukan  untuk  mendapatkan  simplisia  dengan  kadar  air yang  sedikit  agar  tidak  mudah  rusak.  Setelah  itu  biji  kewer  disortasi  kering  untuk memisahkan  pengotor  yang  masih  menempel  berupa  kulit  ari  biji  kewer.  Biji  kewer yang sudah disortasi kering dibagi menjadi dua bagian, bagian yang pertama biji kewer ( Cassia  occidentalis Linn)  sebelum  di  sangrai    (sebelum roasting ),  dan  bagian  kedua biji  kewer  ( Cassia  occidentalis Linn)  yang  disangrai  (sesudah roasting )  hingga warnanya  terlihat  menjadi  lebih  gelap.  Biji  kewer  ( Cassia  occidentalis Linn)  yang disangrai (sesudah roasting ) dilakukan dengan tujuan untuk mengurangi kandungan air dalam  biji  kewer  dan  meningkatkan  cita  rasa  biji  kewer  menjadi  biji  aromatik  yang khas. Penyangraian biji kewer dilakukan menggunakan kompor dengan api kecil selama 6  menit.  Penyangraian  dilakukan  karena  berdasarkan  penggunaan  di  masyarakat. Setelah itu masing-masing biji kewer disimpan pada wadah tertutup dan sebagian dibuat
serbuk dengan cara diblender.  Tujuan dibuat serbuk agar dapat mengoptimalkan pada proses ekstraksi. Serbuk yang sudah diperoleh hasilnya disimpan dan digunakan untuk dilakukan penelitian. Tahap selanjutnya adalah freeze drying seduhan biji kewer ( Cassia occidentalis Linn).  Biji  kewer  diseduh  dengan  air  mendidih  sebanyak  masing-masing 100 ml dan didiamkan selama beberapa menit kemudian disaring menggunakan kertas saring.  Seduhan  biji  kewer  sebelum  maupun  sesudah roasting dikeringkan  dengan menggunakan  metode freeze  drying .  Tujuan  dilakukan freeze  drying adalah  untuk mendapatkan ekstrak kering berupa serbuk.
Gambar 1: Hasil determinasi tumbuhan Cassia ocidentalis Linn
Penelitian  pertama  yang  dilakukan  adalah  karakteristik  simplisia  dengan  tujuan untuk  menjamin  keseragaman  mutu  simplisia  agar  memenuhi  persyaratan  standar. Karakteristik  simplisia  dilakukan  pada  serbuk  simplisia  yang  sebelum roasting dan serbuk  simplisia  sesudah roasting .  karakteristik  yang  dilakukan meliputi  pemeriksaan kadar abu total, kadar abu tidak larut asam, kadar abu larut air, kadar air, kadar sari larut
air,  kadar  sari  larut  etanol,  serta  susut  pengeringan. Hasil  karakteristik  simplisia  dapat dilihat pada tabel 1 dibawah ini :
Tabel 1 Karakteristik Simplisia Biji Kewer ( Cassia occidentalis Linn) sebelum Roasting dan sesudah Roasting
Pemeriksaan (%) Hasil % Sebelum Roasting Sesudah Roasting Kadar Abu Total v/b 3,32 3,72 Kadar Abu Tidak Larut Asam b/b 0,40 0,41 Kadar Abu Larut Air b/b 1,41 1,86 Kadar Air b/b 2 2 Kadar Sari Larut Air b/b 17,1 16,02 Kadar Sari Larut Etanol b/b 6,3 5,59 Susut Pengeringan b/b 6,5 4,5
Proses  pemeriksaan  karakteristik  simplisia  p enetapan  kadar  abu  meliputi  kadar abu  total,  kadar abu  tidak larut asam  dan  kadar abu  larut air.  Kadar  abu  menunjukkan kandungan  mineral  yang  berasal  dari  tumbuhan  secara  alami  maupun  kontaminan selama  proses  awal  sampai  diperoleh  simplisia  dan  ekstrak.  Kadar  abu  total  yang diperoleh  dari  biji  kewer  ( Cassia  occidentalis Linn)  sebelum roasting adalah  3,32  % dan  sesudah roasting 3,72%  kedua  simplisia.  Hasil  kadar  abu  tidak  larut  asam  dari simplisia biji kewer sebelum roasting adalah 0,40%  dan sesudah roasting 0,41% , dan kadar  abu  larut  air  sebelum roasting 1,41%  dan  kadar  abu  larut  air  sesudah roasting 1,86% .
Pemeriksaan  kadar  air  dari  kedua  simplisia  tersebut  baik  sebelum roasting maupun sesudah roasting adalah 2%. Pemeriksaan kadar air digunakan untuk mencegah terjadinya  reaksi  hidrolisis  dan  pertumbuhan  mikroba  pada  serbuk  simplisia. Pemeriksaan  kadar  sari  larut  air  bertujuan  untuk  mengetahui  gambaran  suatu  senyawa yang  dapat  larut  dalam  pelarut  air  dan  kadar  sari  larut  etanol  bertujuan  untuk  untuk mengetahui  gambaran  suatu  senyawa  yang  dapat  larut  dalam  pelarut  anorganik  untuk kadar  sari  larut  air,  dan  untuk  penetapan  senyawa  yang  dapat  larut  dalam  pelarut organik  untuk  kadar  sari  larut  etanol.  Hasil  dari  pemeriksaan  kadar  sari  larut  air  yang diperoleh dari simplisia biji kewer ( Cassia occidentalis Linn) sebelum roasting 17,1 % dan  sesudah roasting 16,2%.  Pemeriksaan  susut  pengeringan  betujuan  untuk mengetahui jumlah senyawa yang bersifat mudah menguap pada saat proses pemanasan. Hasil  susut  pengering  yang  diperoleh  dari  simplisia  biji  kewer  ( Cassia  occidentalis Linn) sebelum roasting 6,5 % dan sesudah roasting 4,5 %.
Penelitian  selanjutnya  pemeriksaan  makroskopik  dan  mikroskopik  pada  biji kewer.  Untuk  pemeriksaan  makroskopik  biji  kewer  memiliki  bentuk  bulat  telur  dan
Vol. 6; No.  1; Tahun 2021 Halaman 1-11
pipih,  berbau lemah  pada  biji  kewer  sebelum roasting dan  berbau  khas  aromatik  pada biji  kewer  sesudah roasting .  Pada  sebelum roasting biji  berwarna  coklat  dan  tidak berasa.  Pemeriksaan  mikroskopik  biji  kewer  ( Cassia  occidentalis Linn)  menggunakan mikroskop dengan sampel serbuk simplisia biji kewer yang ditetesi kloral hidrat dengan hasil  biji  kewer  memiliki  mesokarp,  epidermis,  mesofil,  sklereida,  jaringan  lemak, rambut  penutup,  pericarp  (Nassar,  2013).Hasil  pemeriksaan  biji  kewer  ( Cassia occidentalis Linn) dapat dilihat pada gambar 2.
Gambar 2: Pemeriksaan mikroskopik biji kewer Keterangan : a = Mesokarp b = Epidermis c = Mesofil
b c a e d g f
Vol. 6; No.  1; Tahun 2021 Halaman 1-11
d = Sklereida e  = Jaringan Lemak f = Rambut Penutup (Berkas pembuluh) g = Perikarp

## 4. Kesimpulan
Dari  penelitian  ini  diperoleh  hasil  parametrik  dan  non  parametrik  untuk  dari  seduhan dan Ekstrak Etanol Biji Kewer ( Cassia ocidentalis Linn ) sebelum dan sesudah roasting yaitu uji  parameter  non  spesisfik  menunjukan  bahwa  nilai  Kadar  abu  total  sebelum roasting  dan  sesudah  roasting  sebesar  3,32%  dan  3,72%.  Kadar  abu  tidak  larut  asam sebesar  0,4%  dan  0,41%.  Kadar  abu  larut  air  1,41  %  dan  1,86%,  kadar  air  2%.  Nilai untuk  uji  parameterik  spesifik  menunjukan  kadar  sari  larut  air    sebelum  roasting  dan sesudah  roasting  17,1  %  dan  16,02%,  kadar  sari  larut  etanol    6,3%  dan  5,59% sedangkan  susut  pengeringan  sebesar  6,5%  dan  4,5  %.  Untuk  hasil  mikroskopis menunjukan  adanya  mesocarp,  epidermis,  mesofil,  sklereida,  jaringan  lemak,  trikoma, dan perikarp
.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terimakasih  banyak  kepada  semua  pihak  yang  telah  membantu dan mendukung penuh atas penyusunan dan pelaksanaan penelitian ini

## 5. Daftar Pustaka
Zahro,  HZ,  Yeni  H,  Hermadi  I.  Pengembangan  Sistem  Ontologi  untuk  Morfologi Tumbuhan Obat. Jurnal Ilmu Komputer Agri-Informatika. 2014;3(2); 84-92.
Kaur, Ahmad S, Harikumar SL. Pharmacognosy, Phytochemistry and Pharmacology of Cassia  occidentalis Linn . International  Journal  of  Pharmacognosy  and Phytochemical Research. 2014; 6(2); 151-155. ISSN: 0975-4873
Jeanine Vélez-Gavilán. 07 September 2016. CABI invasive species compendium Senna occidentalis  (coffee  senna).  https://www.cabi.org/isc/datasheet/11450  Diakses  pada tanggal 25 Juni 2019.
A.  Kathirvel,  V.  Sujatha.  Phytochemical  Studies  of  Cassai  Occidentalis  Linn.  Flowers and Seeds in Various Solvent Extracts. International journal of pharmacognosy and phytocemical research. 2012;3(4);95-101
Singh,  Vikram  V.  Jainendra  Jain,  Arun  Kumar  Mishra.  Determination  of  Antipyretic and  Antioxidant  Activity  of  Cassioa  occidentalis  Linn  Methanolic  Seed  Extract. Pharmacogn J 2017;9(6):913-916
Fadila  RU.  Teh  Ini  Rasa  Kopi  dan  Bisa  Hilangkan  Pegal-pegal.  Pikiran  Rakyat.
2017;1(Jan); Available from: https:www.pikiran-rakyat.com/jawa-
barat/2017/01/01/teh-ini-rasa-kopi-dan-bisa-hilangkan-pegal-pegal389390. diakses pada tanggal 25 juni 2019
Depkes  RI.  Farmakope  Herbal  Indonesia  Edisi  I.  Jakarta:  Departemen  Kesehatan Republik Indonesia;2008.178-170p.
Ditjen  POM.  Materi  Medika  Indonesia  Jilid  VI.  Jakarta  :  Departemen  Kesehatan Republik Indonesia; 1995.321p.
Depkes RI. Materia Medika Indonesia Jilid I. jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia.1977.145-141p.
Nassar  MAAA,  Ramadhan  H,  Ibrahim  HMS.  Anatomical  structures  of  vegetative  and reproductive  organs  of  Senna  occidentalis  (Caesalpiniaceae).  Turkish  Journal  of Botany. 2013;37. 542-552.