## PENGARUH PENAMBAHAN FESES AYAM DALAM RANSUM TERHADAP PENINGKATAN BOBOT BADAN AYAM KAMPUNG UNGGUL BALITBANGTAN (AYAM KUB)
The Effect of Chicken Feces In Ransom to Production Performance of Chicken Kampung Unggul Balitbangtan (Chicken KUB)
Ikhwan Multida 1 , Mutia Sari 2 , Siti Nurlita 3 , Sudrajat 4 *
1,2,3 Mahasiswa Program Studi PPKH, Politeknik Pembangunan Pertanian Bogor
4 Dosen Jurusan Peternakan, Politeknik Pembangunan Pertanian Bogor *Korespondensi penulis : 4 sudrajat1955@gmail.com
Diterima: Januari 2019
Disetujui terbit: April 2019

## ABSTRACT
This  study  aims  to  determine  the  effect  of  giving  chicken  feces  flour  and  fermented  chicken feces  to increase  KUB  chicken  body  weight.  This  study  used  45  KUB  chickens  aged  4  weeks  which were  treated  differently  for  one  month.  The  feed  given  is  non  fermented  chicken  feces  flour  and fermented chicken feces flour. This study  used Completely Randomized Design (CRD) consisting of nine  treatments  with  five  replication.  Commercial  feed  as  a  control  (P0).  Alternatif  feed  consists  of  a mixture  of  commercial  feed  and  non  fermented  chicken  feces  flour,  with  a  mixture  of  non  fermented feces  flour  as  follows  :  P1  :  5%,  P2  :  10%,  P3  :  15%,  P4  :  20%,  and  mixed  commercial  feed  with fermented chicken feces mixture as follows : P5 :  5%, P6 : 10%,  P7 : 15%, P8 : 20%. The variables observed were body weight and Feed Convertion Ratio  (FCR). The result of body weight from P0 to P8, respectively : 227.4 g, 199.6 g, 158.4 g, 138 g, 142.4 g, 190.6 g, 157 g, 114.4 g, dan 130.6 g and the FCR respectively from P0 to P8 were 2.35%, 2.55%, 2.56%, 2.83%, 2.72%, 2.56%, 2.69%, 2.83% and   2.71%. From these results it can  be concluded that body weight  and FCR  of P0 were the best, and then followed by P1. Although the body weight and FCR of P1 worse than P0, but P1 (treatment with 5 % non-fermented feces flour) could save the feed costs of Rp. 576,- per chicken for one month of treatment.
Key  words  :  fermented  feces  flour,  non  fermented  feces  flour,  Feed  Convertion  Ratio/FCR,  body weight

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung feses ayam dan tepung feses  ayam  fermentasi  terhadap  peningkatan  bobot  badan  ayam  KUB.  Penelitian  menggunakan  45 ekor  ayam  KUB  umur  4  minggu  yang  diberi  perlakuan  berbeda  selama  satu  bulan.  Pakan  yang diberikan berupa tepung feses ayam dan tepung feses ayam fermentasi. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas sembilan perlakuan dengan lima ulangan.  Pakan  komersil  (pakan  pabrik)  sebagai  kontrol  (P0).  Pakan  alternatif  terdiri  atas  campuran pakan  pabrik  dan  tepung  feses  ayam  murni,  dengan  campuran  tepung  feses  sebagai  berikut  :  P1  : 5%,  P2  :  10%,  P3  :  15%,  P4  :  20%,  dan  campuran  pakan  pabrik  dengan  feses  ayam  fermentasi, dengan campuran tepung feses fermentasi sebagai berikut : P5 : 5%, P6 : 10%, P7 : 15%, P8 : 20%. Peubah  yang  diamati  adalah  Peningkatan  Bobot  Badan  (PBB)  dan  feed  convertion  ratio  (FCR). Berdasarkan hasil penelitian PBB yang didapat secara berturut-turut dari P0 hingga P8 yaitu : 227.4 g, 199.6  g,  158.4  g,  138  g,  142.4  g,  190.6  g,  157  g,  114.4  g,  dan  130.6  g    Dan  FCR  yang  dihasilkan secara  berturut-turut  dari  P0  yaitu  2.35%,  2.55%,  2.56%,  2.83%,  2.72%,  2.56%,  2.69%,  2.83%,  dan 2.71%. Dari hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa P0 menunjukkan PBB tertinggi dan FCR terbaik disusul  oleh  P1.  Meski  dari  segi  PBB  dan  FCR  P1  tidak  mengalami  kenaikan  melebihi  perlakuan kontrol  namun  P1  (perlakuan  dengan  tepung  feses  non  fermentasi  sebanyak  5%)  dapat  menghemat pengeluaran biaya pakan  Rp.576  per  ekor selama satu  bulan perawatan. Penekanan biaya  produksi akan  semakin  tinggi  jika  pemeliharaan  dilakukan  dalam  skala  besar  dan  jangka  waktu  yang  lebih lama.
Kata kunci : feses ayam, ransum, bobot badan

## PENDAHULUAN
Provinsi  Jawa  Barat  dikenal  memiliki beberapa  jenis  ayam  lokal  yang  sudah dikenal masyarakat karena memiliki produktivitas  yang  baik  antara  lain  :  ayam pelung,  ayam  sentul  dan  ayam  Kampung Unggul  Balitbangtan  (KUB).  Ayam  KUB merupakan  hasil  penelitian  Balai  Penelitian Ternak  yang  beralamat di  Jalan  Veteran  3, Ciawi-Bogor.  Ayam  ini  adalah  hasil  seleksi ayam lokal yang ada di Jawa Barat dan DKI Jakarta  selama  6  generasi  dan  telah mendapatkan  SK  Pelepasan  Galur  Ayam KUB dari Menteri Pertanian (nomor 274/Kpts/SR.1260).  Ayam  KUB  memiliki tingkat  produktivitas  telur  mencapai  44-70 %,  produksi  telur  160-180  telur  per  tahun, serta dapat mulai bertelur pada umur 22-24 minggu (Hasnella, 2018).
Faktor yang mempengaruhi produktivitas  ayam  KUB  bersifat  internal dan  eksternal.  Faktor  internal  yang mempengaruhi adalah genetik ayam KUB. Ayam  KUB  merupakan  ayam  hasil silangan  serta  telah  mengalami  seleksi yang  panjang  sehingga  memiliki  genetik yang  baik. Faktor eksternal yang mempengaruhi  adalah  faktor  lingkungan yang didalamnya terdapat faktor manajemen pemeliharaan dan pakan.
Pakan  merupakan  salah  satu  faktor penting  untuk  menunjang  budidaya  ternak karena  berimbas  pada  peningkatan  bobot badan  ternak  dan  performa  ternak  yang diinginkan  (Sjofjan,  2009).  Biaya  pakan memberikan kontribusi terbesar yaitu mencapai 60-70 % dari total biaya produksi (Handajani, 2008).
Ransum  merupakan  pengelompokan berbagai  bahan  pakan  yang  memiliki kandungan nutrisi yang cukup untuk ternak. Semakin  variatif  campuran  bahan  pakan yang  digunakan  dalam  ransum  akan semakin  baik  untuk  produktivitas  ternak. Penyusunan  ransum  harus  memenuhi syarat  kandungan  zat-zat  makanannya, terutama  protein,  energi,  vitamin  dan mineral.  Bahan  yang  digunakan  tidak bersaing  dengan  kebutuhan  manusia  dan harga relatif murah. Pakan bisa didapatkan
dengan  cara  membeli  di  pabrik  pakan  atau dengan  membuat  pakan  sendiri  untuk meminimalisir  pengeluaran  dan  menambah peluang  usaha  peternakan.  Salah  satu usaha  untuk  menekan  biaya  produksi adalah  dengan  penambahan  tepung  feses ayam dalam ransum ayam.
Feses  ayam  biasanya  digunakan sebagai pupuk organik. Feses ayam sering dianggap  tidak  penting  dan  dianggap menimbulkan  permasalahan  bagi  sebagian peternak.  Dengan  memanfaatkan  feses ayam  sebagai  bahan  pakan  bagi  ternak dapat  memperkecil  masalah  yang  timbul dalam usaha peternakan ayam.
Feses  yang  digunakan  bisa  berasal dari  ayam  lokal,  ayam  ras  pedaging,  ayam ras  petelur  dan  ayam  jenis  lainnya.  Setiap hari  seekor  ayam  menghasilkan  0,15  kg feses  (Charles  dan  Hariono,  1991).  Feses ayam dapat dijadikan sebagai bahan pakan tambahan  dalam  memenuhi  kebutuhan nutrisi ayam karena feses ayam mengandung  protein,  karbohidrat,  lemak, dan senyawa organik lainnya.
Tujuan utama dalam pemberian tepung feses ayam yang tidak difermentasi dan  tepung  feses  ayam  fermentsi  kedalam ransum adalah :
1.  Memenuhi  kebutuhan  nutrisi  ayam KUB sebagai pakan tambahan.
2.  Mengetahui  tingkat    mortalitas    ayam KUB.
3.  Mengetahui pengaruh pemberian tepung
feses ayam terhadap peningkatan bobot badan ayam KUB.
4.  Mengetahui  perbedaan  FCR  antara ransum  yang  dicampur  tepung  feses ayam  yang  tidak  difermentasi  dengan ransum  yang  dicampur  tepung  feses ayam fermentasi.
5.  Mengetahui pengaruh ransum terhadap biaya pakan.

## METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  4 minggu,  dimulai  pada  12  Januari  sampai  9 Februari  2019  di  Instalasi  Ternak  Unggas Politeknik  Pembangunan  Pertanian  Bogor, Kampus 2, Cinagara, Bogor.
Peralatan  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah kandang battery, yang terbuat dari besi dengan ukuran keseluruhan panjang 120 cm x lebar 35 cm x  tinggi  depan  42  cm  x  tinggi  belakang  37 cm, dengan 45 sekat, setiap sekat diisi satu ekor ayam. Perlengkapan lain yaitu : lampu pijar  15  watt  sebanyak  2  buah,  tempat pakan  per  ekor,  tempat  minum  per  ekor, timbangan  ayam,  alat  pencampur  pakan dan ember.
Bahan  yang  digunakan  adalah  ayam KUB unsexing umur 4 minggu sebanyak 45 ekor  yang  didapat  dari  Taman  Teknologi Pertanian  (TTP)  Cigombong,  air  minum, pakan  BR-21E  produksi  PT  Sinta , vaksin ND  lasota , vitachick ,  tepung  feses  ayam fermentasi  dan  tepung  feses  ayam  yang tidak difermentasi.
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 9 perlakuan masing- masing 5 kali ulangan : Perlakuan  pemberian  tepung  feses  (P) terdiri atas :
• Perlakuan kontrol  (P 0 )
5  ekor  ayam  KUB  diberi  pakan  BR- 21E sebanyak 100%
• Perlakuan 1 (P 1 )
5  ekor  ayam  KUB  yang  diberi  pakan
BR-21E sebanyak 95% dan campuran  tepung  feses  ayam  yang tidak difermentasi sebanyak 5%
• Perlakuan 2 (P 2 )
5  ekor  ayam  KUB  yang  diberi  pakan BR-21E sebanyak 90% dan campuran  tepung  feses  ayam  yang tidak difermentasi sebanyak 10%
• Perlakuan 3 (P 3 )
5  ekor  ayam  KUB  yang  diberi  pakan BR-21E sebanyak
85% dan campuran  tepung  feses  ayam  yang tidak difermentasi sebanyak 15%
• Perlakuan 4 (P 4 )
5  ekor  ayam  KUB  yang  diberi  pakan BR-21E sebanyak
80% dan campuran  tepung  feses  ayam  yang tidak difermentasi sebanyak 20%
• Perlakuan 5 (P 5 )
5  ekor  ayam  KUB  yang  diberi  pakan BR-21E sebanyak 95% dan campuran  tepung  feses  ayam  yang difermentasi sebanyak 5%
• Perlakuan 6 (P 6 )
5  ekor  ayam  KUB  yang  diberi  pakan BR-21E sebanyak 90% dan
campuran  tepung  feses  ayam  yang difermentasi sebanyak 10%
• Perlakuan 7 (P 7 )
5  ekor  ayam  KUB  yang  diberi  pakan BR-21E sebanyak 85% dan
campuran  tepung  feses  ayam  yang difermentasi sebanyak 15%
• Perlakuan 8 (P 8 )
5  ekor  ayam  KUB  yang  diberi  pakan BR-21E sebanyak 80% dan campuran  tepung  feses  ayam  yang difermentasi sebanyak 20%
Pemberian air minum dilakukan secara ad libitum .
Parameter yang diukur dalam penelitian ini adalah perbedaan kandungan nutrisi  antara  feses  ayam  fermentasi dengan feses ayam yang tidak difermentasi,  Peningkatan  Bobot  Badan (PBB), Feed  Convertion  Ratio (FCR)  dan pengaruh perlakuan terhadap biaya produksi selama 4 minggu.
Data yang diperoleh dianalisis dengan  sidik  ragam  (ANOVA)  dan  apabila berbeda  nyata  dilanjutkan  dengan  uji  BNT dengan bantuan program MS. EXCEL.
Tepung  Feses  Ayam  yang  tidak difermentasi  dibuat  dengan  cara  :  Feses ayam  KUB  yang  masih  baru  dikumpulkan dalam  sebuah  wadah,  dijemur  sampai kering di bawah terik sinar matahari selama seminggu. Setelah penjemuran, feses yang sudah  kering  ditumbuk  dan  diayak  hingga berbentuk tepung.
Tepung  Feses  Ayam  Fermentasi dibuat  dengan  cara  :  Feses  yang  masih baru  dikumpulkan  dalam  wadah  seperti ember  atau  bak.  Larutkan  campuran  yang terdiri atas 50 ml EM4, 2 liter air dan 100 ml molases pada wadah lain. Larutan tersebut dicampurkan  pada  feses  hingga  merata. Setelah  itu  dimasukkan  kedalam  wadah kedap  udara  selama  21  hari.  Setelah  21 hari  dibuka  kemudian  diangin-anginkan hingga kering.
Manajemen pemeliharaan pada penelitian  ini,  ayam  ditimbang  kemudian dimasukkan ke dalam kandang. Penimbangan ayam dilakukan untuk mengetahui  bobot  badan  awal.  Pemberian pakan  dilakukan  tiga  kali  sehari  sesuai kebutuhan ayam KUB pada Tabel 2. Waktu
pemberian  pakan  :  pagi  hari  pukul  06.00 – 06.30  WIB,  pada  siang  hari  pukul  12.00- 12.30 WIB dan pada sore hari pukul 16.30 – 17.00  WIB.  Penimbangan  ayam  dilakukan setiap  1  minggu  sekali,  untuk  mengetahui peningkatan bobot badan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kandungan Nutrisi Pakan
Bahan  pakan  harus  sesuai  dengan standar  kualitas,  baik  secara  fisik  maupun kandungan nutrisinya. Karena hal ini sangat berhubungan  erat  dengan  konversi  pakan dan  juga  peningkatan  bobot  badan  pada ayam.  Hasil  analisis  laboratorium  Balai Penelitian  Ternak  menunjukkan  bahwa kualitas feses ayam yang tidak difermentasi memiliki  kandungan  nutrisi  lebih  tinggi  dari pada  feses  ayam  fermentasi.  Selanjutnya dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel  5  Nutrisi  pakan  BR-21  dan  feses ayam
Jenis Nutrisi Pakan BR-21E Feses Non Fermentasi (a) Feses Fermentasi (b) Air (%) 12 14,90 18,83 Protein (%) 20-22 36,44 27,46 Lemak (%) 5 0,93 1,00 Energi (Kkal) 2900 2217 2070 Serat Kasar (%) 5 11,44 10,67 Abu (%) 8 31,67 32,96 Kalsium (%)  0,8-1,1 6,80 5,30 Fosfor (%) 0,5 1,16 1,43 a dan b hasil analisis laboratorium Balai
Penelitian Ternak (2019
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa kadar  protein  yang  diperoleh  dari  feses ayam fermentasi sebesar 27,46% sedangkan  kadar  protein  feses  ayam  yang tidak  difermentasi  yaitu  sebesar  36,44%. Hal  ini  terjadi  karena  kandungan  protein pada  feses  mengalami  penurunan  akibat proses fermentasi. Selama proses fermentasi, terjadi penurunan kadar protein dikarenakan  pemecahan  protein  menjadi asam  amino  dan  peptida-peptida  rantai pendek  pada  bahan  pakan.  Menurut
Andarti  dan  Wardani  (2015)  penurunan kadar  protein  pada  setiap  perlakuan disebabkan karena jamur Rhizopus oligosporus yang  bersifat  preteolitik.  Jamur ini  akan  mendegradasi  protein  selama proses  fermentasi  menjadi  peptida  dan seterusnya  menjadi  senyawa  NH 3 atau  N 2 yang hilang melalui penguapan.
Penurunan  protein  juga  disebabkan karena  adanya  proses  pengeringan  feses ayam. Proses tersebut menyebabkan protein  yang  terkandung  didalam  feses terdenaturasi,  sehingga  proteinnya  rusak dan  terjadi  penurunan  kadar  protein  (Sadli, 2014). Meskipun ada protein yang terdenaturasi saat dijemur dan saat difermentasi,  kadar  protein  tepung  feses masih lebih tinggi dibandingkan BR-21E.
Lemak merupakan salah satu komponen  yang  penting  dalam  pakan, terutama  lemak  kasar  yang  nantinya  akan dimanfaatkan
ternak untuk keberlangsungan  hidup.  Hasil  analisis kadar lemak tepung feses ayam fermentasi mengalami  peningkatan  dibanding  tepung feses  ayam  yang  tidak  difermentasi  yaitu sebesar  0,07%.  Hal  ini  terjadi  karena penurunan  serat  kasar  dalam  proses fermentasi, yaitu sebanyak 0,77%. Semakin lama waktu fermentasi akan mempengaruhi terjadinya  peningkatan  kadar  lemak  secara proporsional (Hastuti, et al., 2011). Penurunan  kadar  serat  kasar  disebabkan oleh  aktivitas  degradasi selulosa  dan hemiselulosa  yang  tinggi  selama  proses fermentasi (Samtoso et al ., 2011).
Jika dibandingkan dengan kandungan lemak pada pakan BR-21E, yaitu sebanyak 5%  maka  lemak  tepung  feses  ayam  dan tepung  feses  ayam  fermentasi  pada penelitian ini lebih rendah. Serat kasar yang dimiliki keduanya lebih tinggi jika dibandingkan dengan BR-21E yaitu sebesar 5%.
Kadar  air  menjadi  tolok  ukur  mutu bahan  pakan.  Semakin  tinggi  kadar  air pada  bahan  pakan,  maka  pakan  akan semakin  cepat  rusak,  akibat  adanya aktivitas biologis internal maupun masuknya  mikroba  perusak.  Hasil  analisis menunjukkan tepung feses ayam fermentasi  memiliki  kandungan  air  lebih tinggi  dibandingkan  dengan  tepung  feses ayam yang tidak difermentasi yaitu sebesar 3,39%.
Berkurangnya kadar air akibat proses penjemuran  berpengaruh  terhadap  bakteri dan  mikroorganisme  yang  ada  didalam tepung feses ayam tersebut karena mikroorganisme  membutuhkan  air  untuk pertumbuhan dan perkembangannya (Masita et al., 2017). Selain itu, penjemuran feses  hingga  kering  dimaksudkan  agar proses pembusukan oleh enzim dan bakteri pembusuk  dapat  dicegah  (Yuarni et  al., 2017).

## Konsumsi Ransum
Konsumsi  ransum  adalah  jumlah ransum  dan  zat  makanan  lain  yang dimakan  dalam  jumlah  waktu  tertentu  dan digunakan  oleh  ternak  untuk  kebutuhan hidupnya  (Wahju,  2004).  Menurut  Jaelani (2011)  rumus  yang  digunakan  dalam konsumsi ransum sebagai berikut:
Konsumsi  Ransum  =  Ransum  yang  diberi (gr) – Ransum Sisa (gr).
Konsumsi  ransum  ayam  tiap  perlakuan dapat dilihat  pada Tabel 6.
Tabel 6 Konsumsi ransum
Perlakuan P 0 P 1 P 2 P 3 P 4 P 5 P 6 P 7 P 8 110
0 i 107 5 h 106 7 g 106 2 f 104 7 e 97 7 b 93 9 a 103 3 d 101 3 c Keterangan  : Superscript yang  berbeda  pada setiap kolom perlakuan menunjukkan perbedaan yang signifikan (P<0,05)
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa terdapat  perbedaan  yang  nyata  (P<0,05) terhadap  tingkat  konsumsi  ransum.  P 0 merupakan perlakuan dengan tingkat konsumsi  ransum  tertinggi  yaitu  1100  gr selama penelitian. P 6 merupakan perlakuan dengan  tingkat  konsumsi  ransum  terendah yaitu  1039  gr.  Perlakuan  ini  memiliki  sisa pakan  terbanyak.  Dapat  dikatakan  bahwa peningkatan  level  penambahan  tepung feses yang diberikan, memberikan pengaruh yang berbeda terhadap konsumsi pakan.
Perbedaan  tingkat  konsumsi  ransum tiap perlakuan dipengaruhi beberapa faktor. National
Research Council (1994)
menyatakan  bahwa  konsumsi  ransum dipengaruhi  oleh  bobot  tubuh  ayam,  jenis kelamin, aktivitas keseharian, suhu lingkungan,  tahap  produksi  dan  energi
dalam ransum. Terjadinya perbedaan konsumsi ransum pada penelitian ini adalah adanya  tahap  pembiasaan  atau  proses adaptasi ayam dengan pakan baru. Perbedaan  konsumsi  ransum  juga  diduga akibat tidak seimbangnya kandungan energi dan protein dalam ransum.
Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan Wahyu  (1992) , bahwa  untuk  mendapatkan ayam dengan pertumbuhan yang cepat dan produksi  yang  efisien,  maka  penyusunan ransum perlu diperhatikan terutama mengenai  kandungan  energi  dan  protein serta  keseimbangannya.  Ransum  disebut seimbang  apabila  mengandung  semua  zat makanan yang diperlukan oleh ayam dalam perbandingan yang sesuai dengan kebutuhan.
Energi  yang  terdapat  dalam  bahan makanan  tidak  semuanya  dapat  diserap. Ayam  tidak  dapat  menyesuaikan  konsumsi energinya  secara  tepat,  tetapi  dapat mengkonsumsi  energi  sedikit  lebih  banyak jika energi dalam ransum meningkat. Ayam akan menunjukkan lemak karkas yang lebih tinggi  jika  diberi  ransum  yang  berenergi tinggi  (Rasyaf,  2004).  Diantara  zat-zat makanan  yang  terdapat  dalam  bahan makanan,  karbohidrat  dan  lemak  sangat dibutuhkan  dalam  tubuh  hewan  sebagai sumber  energi  (Maynard et  al. ,  1969). Sedemikian  pentingnya  peranan  energi sehingga kekurangan energi akan menekan pertumbuhan dan dapat menurunkan bobot badan.
Pengaruh Perlakuan Terhadap Peningkatan Bobot Badan Peningkatan bobot badan
merupakan selisih antara bobot badan akhir dengan  bobot  badan  awal.  Hasil  analisis data  menunjukkan  bahwa  peningkatan bobot  badan  terbesar  pada  perlakuan kontrol  (P 0 )  lalu  diikuti  oleh  P 1 .  Data peningkatan berat badan secara rinci dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7 Data peningkatan bobot badan ayam
Keterangan : Superscript yang berbeda menunjukkan terdapat perbedaan nyata (P<0,05)
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa terdapat  perbedaan  nyata  (P<0,05)  dalam peningkatan  bobot  badan  ayam  KUB  pada beberapa perlakuan. Perlakuan kontrol (P 0 ) memiliki  peningkatan  bobot  badan  yang lebih  tinggi  dari  pada  perlakuan  yang  lain yaitu mencapai 227,4 gr. Selanjutnya diikuti oleh  P 1 dengan  peningkatan  bobot  badan rata-rata  199,6  gr.  Peningkatan  bobot badan  terendah  terjadi  pada  perlakuan  P 7 yaitu mencapai 114,4 gr.
Terjadinya  perbedaan  peningkatan bobot  badan  ayam  KUB  pada  setiap perlakuan  disebabkan  karena  perbedaan kandungan nutrisi disetiap perlakuan. Amrullah (2004) menyatakan bahwa kandungan  zat  gizi  yang  berbeda  pada setiap  ransum  akan  memberikan  nilai konsumsi  ransum  dan  bobot  badan  yang berbeda pula. Kandungan nutrisi pakan tiap perlakuan dapat dilihat pada Tabel 8.
Tabel 8 kandungan nutrisi pakan setiap perlakuan
Kandungan Nutrisi P 0 P 1 P 2 P 3 P 4 P
5 P 6 P 7 P 8 Air (%) 12 12,1 12,3  12,4  12,6  12,3  12,7 13,0 13,36 Protein (%)  21 21,7 22,5  23,3  24,1  21,3  21,6 21,9 22,2 Lemak (%) 5 4,79 4,59  4,39  4,18 4,8  4,6 4,4 4,2 Energi (Kkal) 2900  2865,8  2831  2797  2763  2858 2817 2775  2734 Serat Kasar(%) 5 5,322  5,64  5,96  6,28  5,29  5,5 5,85 6,13 Abu (%) 8 9,18  10,36 11,55  12,73  9,25  10,49  11,7 12,99 Kalsium (%) 1 1,29 1,58  1,87  2,16  1,215 1,43 1,64   1,86 Fosfor (%)  0,5 0,533 0,566 0,599 0,632 0,5465 0,593 0,639  0,686
Hasil analisis menunjukkan  terjadi perbedaan  kandungan nutrisi pada setiap  perlakuan.  Kandungan    nutrisi protein    dan    energi    harus    seimbang karena bila tidak seimbang akan mengganggu  pertumbuhan  ayam  KUB.
Protein      dalam  ransum  digunakan sebagai zat pembangun untuk pertumbuhan,  mengganti  jaringan  sel  yang rusak  dan  membentuk  telur.  Protein  terdiri atas asam amino esensial dan asam amino non-esensial.  Asam  amino  esensial  tidak dapat  dibuat  dalam  tubuh  ayam,  sehingga harus  disediakan  dalam  ransum  (Sarwono, 2007).
Campuran  tepung  feses  ayam  yang diberikan  akan  meningkatkan  kandungan protein.    Pada  setiap  perlakuan,  protein yang diberikan berkisar 21%-24%, sedangkan  protein  yang  dibutuhkan  ayam KUB  pada  masa  grower  adalah  17,5  % (Hayanti,  2014).  Dapat  disimpulkan  bahwa ransum tersebut kelebihan protein.
Kelebihan  protein  pada  pakan  akan membuat ayam KUB mengalami penurunan pertumbuhan. Akibatnya, peningkatan bobot  badan  ayam  menjadi  terhambat. Ramdani  (2010)    menyatakan  bahwa kelebihan  protein  dalam  ransum  ternak unggas, meskipun semua kandungan asam-asam amino esensial seimbang akan menimbulkan  gangguan  yaitu  menurunnya tingkat pertumbuhan, pengurangan penyimpanan  lemak  dalam  tubuh  dan meningkatnya  kadar  asam  urat  dalam darah  serta  dapat  menimbulkan  stress pada  ayam  yang  dibuktikan  dengan membesarnya    kelenjar  adrenalin  dan produksi adreno-kortikoid.
Energi  merupakan  unsur  kandungan nutrisi  yang  harus  diperhatikan.  Energi bukan  merupakan  nutrien,  energi  diperoleh dari  oksidasi  bahan  organik  (karbohidrat, protein dan lemak). Energi diperlukan untuk fungsi  tubuh  serta  melancarkan  reaksi sintesis dalam tubuh. Hasil analisis menunjukkan  tepung  feses  ayam  dalam ransum mempengaruhi rendahnya kandungan  energi.  Hal  ini  disebabkan kandungan  energi  pada  tepung  feses  tidak terlalu tinggi.
Kandungan  energi  feses  ayam  yang tidak  difermentasi  2217  Kkal  dan  feses fermentasi  hanya  2070  Kkal.  Penurunan kandungan  energi  dalam  ransum  akan menurunkan  tingkat  pertumbuhan  ayam KUB.  Apabila  kandungan  energi  dalam ransum  turun,  maka  pertumbuhan  akan berkurang  dan  jumlah  lemak  yang  berada dalam karkas akan menurun (Insani, 2008).
Perlakuan
Peubah  P 0 P 1 P 2 P 3 P 4 P 5 P 6 P 7 P 8 PBB (gr) 227. 4 d 199. 6 b 158. 4 a 13 8 a 142. 4 a 190. 6 b 15 7 a 114. 4 a 130. 6 a
Diantara  perlakuan  pada  Tabel  6,  P 0 menunjukkan  hasil  yang  lebih  baik,  PBB rata-ratanya mencapai 227,4 gr. Kandungan  protein  dalam  ransum  tidak terlalu  tinggi  dan  kandungan  energinya tidak terlalu rendah sehingga pertumbuhannya  akan  baik.  Sedangkan perlakuan yang menggunakan tepung feses ayam  yang  tidak  difermentasi  5%  (P 1 ), peningkatan  bobot  badan  rata-ratanya mencapai  199,6  gr.  Hal  ini  dikarenakan tepung feses ayam yang tidak difermentasi memiliki  kandungan  nutrisi  yang  sesuai dengan  kebutuhan  ayam  KUB.  Menurut North  (1978)  kurva  pertumbuhan  ternak sangat tergantung dari pakan yang diberikan.  Jika  pakan  mengandung  nutrisi yang  tinggi  maka  ternak  dapat  mencapai bobot badan tertentu pada umur yang lebih muda.

## Pengaruh Perlakuan Terhadap Konversi Pakan
Konversi  pakan  merupakan  aktivitas pemanfataan ransum untuk diubah menjadi daging  atau  perbandingan  antara  jumlah pakan  yang  digunakan  dengan  jumlah bobot ayam KUB yang dihasilkan. Semakin kecil  nilai  FCR  menunjukkan  kondisi pemeliharaan  ternak  ayam  KUB  semakin baik.  Angka  konversi  ransum  yang  kecil berarti  jumlah  ransum  yang  digunakan untuk  menghasilkan  satu  kilogram  daging semakin  sedikit.  Semakin  tinggi  konversi ransum berarti semakin boros ransum yang digunakan.  Data  konversi  ransum  terdapat pada Tabel 9.
Tabel  9 Data konversi pakan Perlakuan
Peubah P 0 P 1 P 2 P 3 P 4 P 5 P 6 P 7 P 8
FCR  4,83  5,38  6,74  7,6  7,35  5,13   5,98 9,03 7,75
Hasil analisis pemberian tepung feses ayam  yang  tidak  difermentasi  dan  tepung feses ayam fermentasi pada berbagai level tidak  berpengaruh  nyata  (P>0,5)  terhadap konversi ransum. Angka konversinya berkisar  dari  4,83  hingga  9,03.  Nilai  ini menunjukkan bahwa ransum yang digunakan  dalam  penelitian  ini  belum efisien.
Tingginya FCR yang diperoleh, disebabkan  oleh  beberapa  faktor.  Faktor variabel  terhadap  FCR  merupakan  faktor gabungan. Faktor gabungan yang mempengaruhi nilai FCR yaitu kualitas Day Old  Chicken (DOC),  kualitas  nutrisi  pakan, manajemen  pemeliharaan  dan  kualitas kandang (Fontana et al., 1992).
Lacy  dan  Vest  (2000)  menyatakan bahwa  faktor  utama  yang  mempengaruhi konversi  pakan  adalah  genetik,  ventilasi, sanitasi,  kualitas  pakan,  jenis  pakan, kualitas air, penyakit dan pengobatan, serta manajemen  pemeliharaan  (penerangan, pemberian pakan dan faktor sosial).
Faktor  yang  paling  berpengaruh  dari semua  faktor  gabungan  terhadap  FCR adalah  kualitas  pakan.  Kualitas  pakan dipengaruhi  imbangan  protein  dan  energi yang tepat dalam ransum. Protein diperlukan  untuk  mempertahankan  hidup pokok  dalam  menjalankan  fungsi  sel  dan produktivitas  seperti  pertumbuhan  otot, lemak,  tulang,  telur  dan  semen  (Leeson dan  Summers,  1991).  Sedangkan  energi pada  bahan  makanan  diperlukan  untuk menjadi modal dalam aktifitas, mempertahankan  suhu  tubuh,  berproduksi dan bereproduksi.
Protein  dan  energi  dalam  ransum harus  seimbang  tidak  boleh  kurang  atau berlebih.  Kekurangan  protein  dan  energi akan menyebabkan menurunnya laju pertumbuhan  ayam  menjadi  tidak  optimal. Dampaknya konsumsi ransum tinggi namun peningkatan bobot badan terjadi penurunan,  jika  imbangan  protein  dan energi  terlalu  berlebih  dalm  ransum  akan menghasilkan  sekresi  yang  lebih  banyak. Dampaknya energi yang dikonsumsi terbuang  dan  terjadi  pemborosan.  Menurut Rasyaf  (2004)  semakin  kecil  nilai  konversi ransum  berarti  pemberian  ransum  semakin efisien,  namun  jika  konversi  ransum tersebut tinggi, maka telah terjadi pemborosan ransum.

## Pengaruh  Perlakuan  Terhadap  Tingkat Mortalitas
Mortalitas  merupakan  faktor  yang menentukan  keberhasilan  pemeliharaan ternak termasuk ayam kampung. North dan Bell (1990)
menyatakan bahwa pemeliharaan  ayam  pedaging  dinyatakan
berhasil  jika  angka  kematian  secara keseluruhan kurang dari 5%.
Selama  masa  penelitian,  sebanyak 45  ekor tidak  terjadi  kematian  sama sekali. Hal  ini  dipengaruhi  karena  lingkungan pemeliharaan yang baik, manajemen pemeliharaan  yang  disiplin  serta  pakan yang  diberikan  tidak  mengandung  zat  anti nutrisi.  Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan yang  dikemukakan  Kestaria et  al. (2016) yang  menyatakan  bahwa  mortalitas  ayam kampung dipengaruhi oleh keadaan lingkungan  yang  ekstrim,  penyakit,  zat  anti nutrisi  dalam  pakan  dan  persaingan  dalam memperoleh pakan.

## Pengaruh  Perlakuan  Terhadap  Biaya Produksi
Pemberian  tepung  feses  fermentasi dan  feses  yang  tidak  difermentasi  mampu menekan  biaya  produksi  terutama  biaya pakan.  Tetapi  bila  dibandingkan  dengan pertambahan  bobot  badannya,  pemberian tepung feses ayam ke dalam ransum belum mampu  menekan  biaya  pakan.  Data  biaya pakan dapat dilihat pada Tabel 10.
Tabel 10 Pengaruh  perlakuan terhadap harga pakan Perlakuan Harga pakan (Rp/ekor) Rata – rata PBB (gr) Biaya yang diperlukan untuk menambah 1 gr P 0 11.648  227,4  51,22252 P 1 11.072  199,6  55,47094 P2 10.497  158,4  66,26894 P 3 9.922 138 71,89855 P 4 9.347  142,4  65,63904 P 5 11.080  190,6  58,13221 P 6 10.628 157 67,69427 P 7 9.944  114,4  86,92308 P 8 9.376  130,6  71,79173
Dari  hasil  analisis  harga  pakan  di atas,  penambahan  tepung  feses  ke  dalam ransum  pakan  ayam  mampu  menekan biaya  yang  cukup  baik. Tetapi  bila  dihitung
berdasarkan  peningkatan  bobot  badan ayam,  perlakuan  P 0 lebih  menguntungkan. Karena  hanya  membutuhkan  biaya  Rp 51.22252,-  untuk  meningkatkan  bobot badan  ayam  sebesar  1  gr,  lebih  murah  Rp 4.24,- dibandingkan P 1.

## SIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan  bahwa  perlakuan  kontrol  (P 0 ) merupakan  perlakuan  terbaik.  Meski  dari segi  efisiensi  biaya  pakan  P 1 (perlakuan dengan tepung feses yang tidak difermentasi sebanyak 5%) dapat
menghemat  pengeluaran  biaya  pakan sebesar  Rp  576,-  per  ekor,  akan  tetapi biaya yang dikeluarkan P 1 untuk peningkatan bobot badan selama 4 minggu lebih  mahal  Rp  4.24,-  dibandingkan  P 0 . Pemberian  tepung  feses  ayam  yang  tidak difermentasi  lebih  baik  diberikan  kepada ayam  KUB  dibandingkan  dengan  tepung feses  ayam  fermentasi  karena  memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi.
Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut untuk  mengetahui  cara  menurunkan  kadar protein  serta  meningkatkan  jumlah  energi dalam  feses  ayam.  Hal  ini  bertujuan  agar imbangan  protein  dan  energinya  sesuai dengan kebutuhan ayam.

## DAFTAR PUSTAKA
Amrullah  IK.  2004. Nutrisi  Ayam  Pedaging . Lembaga Satu Gunung Budi : Bogor. Andarti  YI,  Wardani  AK.  2015.  Pengaruh
Lama Fermentasi
Terhadap
Karakteristik  Kimia,  Mikrobiologi,  dan
Organoleptik  Miso  Kedelai  Hitam (Galycinem  max(L)). Jurnal  Pangan dan Agroindustri. Universitas
Brawijaya. 3(3) : 889-898.
Charles RT, Hariono B. 1991. Pencemaran lingkungan  oleh  limbah peternakan dan  pengelolaannya. Bull,  FKH-UGM
: Yogjakarta.
Fontana  EA,  Weaver  WD,  Watkins  BA, Denbow  DM.  1992.  Effect  of  early feed  restriction  on  growth,  feed conversion  and  mortality  in  broiler chicken . Poult . Sci. 71(8): 1296-1305. Handajani  H.  2008. Pengujian  Tepung
Azolla Terfermentasi Sebagai Penyusun Pakan  Ikan  Terhadap
Pertumbuhan  dan  Daya  Cerna  Ikan Nila Gift. Fakultas peternakan perikanan, Universitas Muhammadiyah :Malang. Hasnelly.    2018.    Budidaya Ayam    Lokal Unggul Balitbangtan [Bahan Presentasi].  Balai  Penelitian  Ternak  : Bogor.
Hastuti  D,  Awami  SN,  Iskandar  BM.  2011.
Pengaruh Perlakuan Teknologi Amofer  (Amoniasi  Fermentasi)  Pada Limbah  Tongkol  Jagung  Sebagai Alternatif  Pakan  Berkualitas  Ternak Ruminansia. Fakultas Pertanian, Universitas Wahid Hasyim : Semarang. Insani AG. 2008. Energi Untuk Pertumbuhan .  Lab Unggas. Universitas Gadjah Mada : Yogyakarta. Jaelani.  2011. Performans  Ayam  Pedaging yang  diberi  Enzim  Beta  Mannanase dalam Ransum yang Berbasis
Bungkil  Inti  Sawit [Skripsi].  Jurusan Peternakan,  Fakultas  Peternakan, Universitas Islam Kalimantan : Banjarmasin.
Kestaria  HN,  Malik  B.  2016. Pengaruh Substitusi  Pakan  Komersil dengan Tepung  Ampas  Kelapa  Terhadap Performa  Ayam  Ampung. Universitas Djuanda : Bogor.
Lacy  M,  Vest  LR.  2000.  Improving  feed conversion  in  broiler  :  a  guide  for growers . http://www.ces.uga.edu/pube d/c:793-W.html . [4 Maret 2019]. Leeson S, Summers JD. 1991. Commercial Poultry Nutrition. Publish by University  Books.  Guelph.  Ontario  : Canada. Masita  S,  Wijaya  M,  Fadillah  R.  2017. Karakteristik Sifat Psiko-Kimia Tepung  Sukun  (Artocarpus  altilis) Dengan  Varietas  Toddo’puli [Skripsi]. Universitas Negeri Makassar : Makassar.
Maynard  LA,  Loosli  JK,  Hinta  HF,  Warner RG. 1979. Animal Nutrition . 7Ed. Tata
-Mc.  Graw  Hill  Publishing  Co Ltd  :
New Delhi.
National  Research  Council.  1994. Nutrient Requirement  of  poultry .  9th.  National Academy Press : Washington.
North  MO,  Bell  DD.  1990. Commercial Chicken  Production  Manual. Van Nosrand Reinhold : New York.
Ramdani.  2010. Pencernaan  Protein  pada Unggas [Makalah Peternakan]. Fakultas Peternakan Universitas Andalas : Padang. Rasyaf. 2004. Beternak  Ayam Pedaging. PT Swadaya :Jakarta. Sadli. 2014. Analisis Kandungan Karbohidrat  Lemak  dan  Protein  Dari
Biji Durian  (Durio  zibenthinus  murr) Dengan  Variasi  Waktu  Fermentasi. Universitas Tadulako : Palu.
Samtoso B, Hariadi BT, Alimuddin, Seseray
DY.  2011.  Kualitas  Fermentasi  dan Nilai  Nutrisi  Silase  Berbasis  Sisa Tanaman  Padi  Yang  Di  Ensilase
Dengan Penambahan Inokulum
Bakteri  Asam  Laktat  Epifit . JITV . 16(1) :1 - 8.
Sarwono.  2007. Beternak  Ayam  Buras Pedaging  dan  Petelur. Edisi  Revisi. Penebar Swadaya : Jakarta. Sjofjan.  2009. Kandungan  Lemak Kasar BETN,  Kalsium  dan  Phospor  Feses Ayam  yang  Difermentasi  Bakteri
Lactobacillus  sp,.  Penebar Jamila Mustabi : Makasar. Wahju. 2004. Ilmu Nutrisi Unggas . Universitas    Gadjah  Mada  Press  : Yogyakarta.
Wahyu  J.  1992. Ilmu  Nutrisi  Unggas.
Gadjah  Mada  University  Press  : Yogyakarta.
Yuarni  D,  Kadirman,  Jamaliddin  P.  2017.
Laju  Perubahan  Kadar  Air,  Kadar Protein dan Uji Organoleptik Ikan Lele Asin  Menggunakan  Alat  Pengering Kabinet (Cabinet Dryer) dengan Suhu
Terkontrol [Skripsi]. Universitas Negeri Makassar : Makassar.