## FORMULATION AND ANTIOXIDANT EFFECTIVITY TEST GEL EXTRACT OF MULBERRY LEAF (Morus alba L.) DPPH METHOD

## FORMULASI DAN UJI EFEKTIVITAS ANTIOKSIDAN GEL EKSTRAK DAUN MURBEI
( Morus alba L.) MENGGUNAKAN METODE DPPH
Ivana Nuskefin Reinard 1)* , Hosea Jaya Edy 2) ,  Jainer Pasca Siampa 3)
1) Program Studi Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sam Ratulangi, Manado 95115 *ivanareinard5@gmail.com

## ABSTRACT
Mulberry (Morus  alba L.) is a plant that has medicinal as antioxidant functions. This study aimed test the effectiveness  of the  antioxidant gel  of  mulberry ethanol  extract  and  evaluate  the  physical preparation  with physical properties test parameters. Mulberry leaves were extracted using the maceration method. The gel preparations were made into 4 formulas (F1-F4) with various concentrations of mulberry leaf ethanol extract (3%-9%) and tested for antioxidant effectiveness used the DPPH method. The results showed that mulberry leaf ethanol extract gel had IC 50 about 57.122 ppm. A physical evaluation showed gel preparation meets the requirements of organoleptic and homogeneity, gel pH 6, gel adhesion of 1.72 second, and gel spreadability of  5.1  cm.  Based  on  the  study  result  can  be  concluded  that  the  ethanolic  extract  gel  of  mulberry  leaf  has effectiveness as an antioxidant and fulfills the requirements for the parameters of physical properties of the preparation.
Keywords : Mulberry leaf (Morus alba L.) , antioxidant, gel, DPPH

## ABSTRAK
Murbei ( Morus alba L.) merupakan tanaman yang berkhasiat sebagai obat  dan berfungsi sebagai antioksidan. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menguji  efektivitas  antioksidan  gel  ekstrak  etanol  daun  Murbei  dan mengevaluasi fisik sediaan dengan parameter uji sifat fisik. Daun Murbei diekstraksi menggunakan metode maserasi. Sediaan gel dibuat menjadi 4 formula (F1-F4) dengan variasi konsentrasi ekstrak etanol daun Murbei (3%-9%)  kemudian  diuji  efektivitas  antioksidannya  menggunakan  metode  DPPH.  Hasil  penelitian menunjukan  gel  ekstrak  etanol  daun  Murbei  memiliki  efektivitas  antioksidan  paling  kuat  pada  Formula  4 dengan  nilai  IC 50 yaitu  57,122  ppm.  Hasil  evaluasi  fisik  menunjukan  sediaan  gel  memenuhi  persyaratan organoleptik dan homogenitas, pH gel 6, daya lekat gel 1,72 detik, daya sebar gel 5,1 cm. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa gel ekstrak etanol daun Murbei memiliki efektivitas sebagai antioksidan serta memenuhi persyaratan parameter uji sifat fisik sediaan.
Kata kunci : Daun murbei ( Morus alba L.), antioksidan, gel, DPPH

## PENDAHULUAN
Radikal bebas merupakan atom yang pada orbit terluarnya  memiliki  satu  ataupun  lebih  elektron yang tidak berpasangan sehingga merupakan suatu molekul  yang  relatif  tidak  stabil.  Molekul  kimia yang  sangat  reaktif  ini  diberitahukan  sebagai penyebab dari penuaan dini kulit. Ada dua sumber radikal  bebas  yaitu  radikal  bebas  internal  dan radikal  eksternal  (Khaira,  2010). Dari  beberapa sumber radikal eksternal, paparan radiasi UV dari sinar matahari memiliki peranan yang paling besar sebagai penyumbang terhadap penuaan kulit yaitu sekitar 80% (Siampa et al ., 2021). Karena paparan radiasi  UV,  kulit  mengalami  perubahan  yang mengakibatkan  radang, photoaging ,  dan  berbagai kelainan  kulit. Photoaging kulit  dapat  berupa kerutan,  kehilangan  elastisitas,  meningkatnya kerapuhan kulit, dan penyembuhan luka yang lebih lambat (Haerani et al ., 2018).
Ada  begitu  banyak  manfaat  akitoksidan  untuk kesehatan  kulit  yaitu  sebagai  perlindungan  dari ROS akibat stress oksidatif dan perlindungan dari UV dan sebagai antipenuaan (Haerani et al ., 2018).
Sumber  antioksidan  alami  dapat  ditemukan  dari berbagai tumbuhan, salah satunya adalah tumbuhan  Murbei  ( Morus alba L.).  Daun  Murbei (Morus alba L. ) memiliki senyawa aktif yang dapat berperan  sebagai  antioksidan  seperti  flavonoid, alkaloid,  polifenol  dan  terpenoid  (Pogaga et  al ., 2020).
Dibandingkan dengan penggunaan oral, sediaan yang mengandung antioksidan memberikan konsentrasi  yang  lebih  tinggi  pada  kulit  dengan penggunaan secara topikal (Hasanah et al ., 2017).
Salah  satu  sediaan  topikal  yang  dapat  digunakan adalah  gel.  Gel  merupakan  sediaan  yang  lebih disukai  karena  selain  penampilan  sediaan  yang menarik juga pada pemakaiannya gel meninggalkan lapisan tembus pandang, elastis dan pelepasan obatnya baik. (Rinaldi et al ., 2020). Oleh karena  itu  pembuatan  antioksidan  dalam  bentuk sediaan gel dapat menjadi rekomendasi yang baik untuk mengatasi masalah ini.

## METODOLOGI PENELITIAN
Waktu dan Tempat Peneliatian Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember  2021  –  Mei  2022  di  Laboratorium Teknologi  Farmasi,  Program  Studi  Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sam Ratulangi.

## Alat
Alat yang akan digunakan dalam penelitian ini ialah  blender  (Miyako ® ),  ayakan,  kertas  saring, wadah  maserasi,  corong,  oven,  gelas  ukur  (Iwaki ST  Pyrex ® ),  timbangan  analitik  (AE  Adam ® ), vortex (Mixer Hwashin), lumpang dan alu, mixer, pH meter, mistar, pipet volum (Iwaki ST Pyrex ® ), labu  ukur  (Iwaki  ST  Pyrex ® ),  pemberat,  tabung reaksi (Iwaki ST Pyrex ® ), pipet mikro, sentrifugasi, aluminium foil, spektorfotometer UV-Vis (Shimadzu Uv 1800) dan alat gelas lainnya.

## Bahan
Bahan  yang  akan  digunakan  dalam  penelitian ini ialah daun Murbei (Morus alba L.) , etanol 70%, etanol  p.a  (Smart  Lab),  Kuersetin  (Sigma), aluminium  (III)  klorida,  kalium  asetat,  metanol, karbopol  940,  gliserin,  TEA  (Triethanolamin), phenoxyethanol,  DMDM  Hydantoin,  aquadest, vitamin  C  (EMSURE ® ),  DPPH  (1,1-difenil-2- pikrihidrazil).

## Prosedur Penelitian Pengambilan Sampel
Daun  Murbei  diambil  dari  Kecamatan  Tahuna Timur,  Kabupaten  Kepulauan  Sangihe,    Provinsi Sulawesi Utara. Daun yang diambil sebagai sampel adalah daun tua yang masih dalam keadaan baik.

## Preparasi Sampel
Daun Murbei yang sudah diambil dicuci bersih dengan air yang mengalir kemudian ditiriskan lalu dimasukan ke dalam oven pada suhu 40 o C. Setelah kering,  sampel  dihaluskan  dengan  cara  diblender hingga  menjadi serbuk  kasar.    Serbuk  kasar  yang telah  dihasilkan  kemudian  diayak  menggunakan ayakan  sehingga  diperoleh  serbuk  yang  halus (simplisia)  (Pogaga et  al., 2020;  Somba et  al., 2019).

## Ekstraksi
Sebanyak  500  gram  serbuk  simplisia  daun Murbei dimasukan  ke  dalam  wadah  maserasi dan direndam  dengan  pelarut  etanol  70%  sebanyak 2000  ml  dan  didiamkan  selama  3x24  jam  sambil sesekali diaduk. Setelah 3 hari, simplisia yang telah terendam disaring menggunakan kertas saring dan diperoleh filtrat 1 dan debris 1. Debris 1 kemudian dimaserasi  kembali  selama  2x24  jam  dengan pelarut  etanol  70%  sebanyak  1000  ml.  Setelah  2 hari,  sampel  disaring  sehingga  diperoleh  filtrat  2 dan  debris  2.  Kumpulan  Filtrat  yang  diperoleh
diuapkan menggunakan rotary evaporator sampai diperoleh ekstrak kental (Megawati et al., 2019).

## Formulasi Sediaan Gel Ekstrak Etanol Daun Murbei
Tabel 1 . Formulasi sediaan gel ekstrak etanol daun Murbei
Nama Bahan Kegunaan Konsentrasi (% b/b) F1 F2 F3 F4 Ekstrak etanol daun Murbei Zat aktif 3 5 7 9 Carbopol Gelling agent 1 1 1 1 Gliserin Humektan 22 22 22 22 TEA Alkalizing agent 1 1 1 1 Phenoxyethanol Pengawet 0,5 0,5 0,5 0,5 DMDM Hydantoin Pengawet 0,1 0,1 0,1 0,1 Aquadest Pembawa/Pelarut Ad 100 Ad 100 Ad 100 Ad 100
Ket:   F1 = Formula 1 dengan konsentrasi ekstrak etanol daun Murbei 3 % F2 = Formula 2 dengan konsentrasi ekstrak etanol daun Murbei 5 % F3 = Formula 3 dengan konsentrasi ekstrak etanol daun Murbei 7 % F4 = Formula 4 dengan konsentrasi ekstrak etanol daun Murbei 9 %

## Penentuan Efektivitas Antioksidan Gel Pembuatan Larutan Stok DPPH
Sebanyak  4  mg  DPPH  ditimbang,  lalu dilarutkan  ke dalam  etanol p.a hingga tanda batas dengan  menggunakan  labu  ukur  100  ml  dan divortex selama 15 menit dan diinkubasi selama 30 menit.  Larutan  stok  DPPH  kemudian  dilakukan pengujian kontrol, pengujian dilakukan menggunakan  spektrofotometer  UV-Vis  dengan panjang gelombang 517 nm.

## Pembuatan Larutan Stok Sampel
Sebanyak  10  mg  gel  dilarutkan  dengan  10  ml etanol  p.a  kemudian  disentrifugasi  selama  10 menit.

## Pembuatan Larutan Uji
Supernatan  diambil  kemudian  dibuat  beberapa variasi konsentrasi yaitu 40 ppm, 60 ppm, 80 ppm, 100  ppm  dan  120  ppm.  Pembuatan  larutan  uji dilakukan  dengan  cara  mengambil  2  ml  larutan supernatan dari tiap konsentrasi lalu ditambahkan dengan  larutan  DPPH  sebanyak  2  ml.  Larutan Kemudian  divortex  dan  diinkubasi  selama  30 menit  dan  diukur  serapannya  menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 517 nm.

## Pembuatan Larutan Pembanding
Sebanyak 10 mg vitamin C dilarutkan ke dalam etanol  p.a  dan  dicukupkan  sampai  tanda  batas.
Larutan  vitamin  C  dibuat  dengan  beberapa konsentrasi  yaitu  0,5  ppm,  1  ppm,  2  ppm,  3  ppm dan 4 ppm. Masing-masing dipipet dan ditambahkan etanol p.a ke dalam labu ukur 10 ml sampai  tanda  batas.  Dipipet  larutan  vitamin  C sebanyak 2 ml dan ditambahkan ke dalam tabung reaksi  yang  berisi  larutan  DPPH  sebanyak  2  ml, lalu  diinkubasi  selama  30  menit dan  diukur serapannya  menggunakan  spektrofotometer  UV- Vis  dengan  panjang  gelombang  517  nm  dan dihitung  presentase  inhibisinya  (Pogaga et  al ., 2020).

## %penghambatan radikal bebas DPPH
𝐴𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑎𝑛𝑠𝑖 𝑘𝑜𝑛𝑟𝑜𝑙 − 𝐴𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑎𝑛𝑠𝑖 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 𝐴𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑎𝑛𝑠𝑖 𝑘𝑜𝑛𝑡𝑟𝑜𝑙 𝑥 100%
IC 50 dapat  ditentukan  dari  kurva  regresi  linear antara  ekstrak  daun  Muberi  dengan  pembanding vitamin C pada berbagai konsentrasi uji versus % penghambatan (Siampa, et al ., 2021).

## Evaluasi Fisik Sediaan Gel Uji Organoleptik
Uji  organoleptik  akan  dilakukan  secara  visual yaitu  dengan  melihat  secara  langsung  bentuk, warna dan bau dari gel yang dibuat (Slamet, et al ., 2020).

## PHARMACON– PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,

## Uji Homogenitas
Uji  homogenitas  dilakukan  dengan  cara mengoleskan  gel  pada  sekeping  kaca  atau  bahan transparan    lain  yang  cocok  kemudian  diratakan, sediaan  gel  yang  dibuat  harus  menunjukkan susunan  yang  homogen  dan  bebas  dari  partikel yang masih menggumpal (Slamet, et al ., 2020).
Uji pH Pengujian pH akan dilakukan dengan menggunakan pH meter. 0,5 gram gel ekstrak daun Murbei  dilarutkan    ke  dalam  aquades  sebanyak  5 ml selanjutnya pH larutan diukur menggunakan pH meter yang sudah distandarisasi. Hasil pengukuran pH  yang  ditunjukan  dicatat.  pH  sediaan  harus menunjukan pH yang sesuai dengan pH kulit yaitu sekitar 4,5 – 6,5 (Pogaga et al ., 2020).

## Uji Daya Lekat
Pengujian  daya  sebar  akan  dilakukan  dengan meletakkan 0.5 gram gel diantara dua gelas objek pada  alat  uji  dan  selama  1  menit  tekan  dengan bebean  sebesar  250  gram.  kemudian  beban diangkat  dan  beri  beban  80  gram  pada  alat  uji. Catat waktu pelepasan gel. Sediaan gel dikatakan memiliki daya lekat yang baik jika >1 detik (Irianto et al ., 2020).

## Uji Daya Sebar
Pengujian  daya  sebar  dilakukan  dengan meletakkan  1  gram  gel  diantara  plat  kaca  bulat. Setelah itu diberi penambahan beban setiap 1 menit 50  gram  sampai  200  gram  kemudian  diukur diameter sebar gel untuk melihat pengaruh beban terhadap  diameter  sebar.  Persyaratan  daya  sebar untuk  sediaan  semi  padat  pada  sediaan  topikal yaitu berkisar 5-7 cm (Megawati et al ., 2020).

## HASIL DAN PEMBAHASAN Ekstrak Etanol Daun Murbei
Pembuatan  ekstrak  etanol  daun  Murbei dilakukan menggunakan metode maserasi.  Metode ini  dipilih  karena  merupakan  metode  ekstraksi yang sederhana, mudah serta tanpa melalui proses pemanasan, sehingga dapat mengurangi terjadinya kerusakan  senyawa  kimia  yang  dikandung  oleh sampel  (Najihah et  al .,  2018). Proses  maserasi dilakukan  dengan  cara  merendam  500  gram simplisia daun Murbei ke dalam pelarut etanol 70% sebanyak  2000  ml.  Proses  maserasi  dilakukan  2 kali pengulangan. Hal ini dilakukan agar senyawa aktif  dalam  sampel  dapat  tertarik  lebih  optimum (Khopar, 2008). Ekstrak kental yang diperoleh dari
proses  maserasi  yaitu  sebanyak  59  gram  dengan rendemen sebesar 11,8% b/v.

## Penentuan Efektivitas Antioksidan Gel
Penentuan  aktivitas  antioksidan  gel  ekstrak etanol daun Murbei menggunakan metode DPPH. Metode ini dipilih karena merupakan metode yang sederhana,  mudah,  cepat,  hanya  memerlukan sedikit  sampel,  cukup  teliti  dan  baik  digunakan dalam setiap pelarut organik (Pogaga et al ., 2020; Widyastuti, 2010). Pengujian antioksidan dilakukan terhadap semua sediaan gel dan vitamin C  sebagai  pembanding.  Vitamin  C  digunakan sebagai pembanding karena vitamin C merupakan senyawa antioksidan alami yang relatif aman dan tidak  menyebabkan  toksisitas  sehingga  sering digunakan  sebagai  pembanding  pada  pengujian antioksidan (Purwanti et al., 2019). Menurut Lung dan  Destiani  (2017)  aktivitas  antioksidan  vitamin C lebih kuat dibandingkan dengan vitamin A dan vitamin E. Hasil penentuan efektivitas antioksidan gel ekstrak etanol daun Murbei dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar  1. Diagram  Presentase  Penghambatan DPPH Pengukuran  serapan  DPPH  menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 517  nm.  DPPH  dapat  diukur  intentitasnya  pada panjang gelombang 515, 516 dan 517 nm. Panjang gelombang 517 nm memberikan serapan maksimum  dan  menghasilkan  kepekaan  juga keakuratan  yang  lebih  tinggi  (Rohman et  al., 2005).
Parameter  yang  digunakan  untuk  menyatakan aktivitas antioksidan pada pengujian ini adalah IC 50 ( Inhibition  Concentration) dimana  nilai  IC 50 merupakan  konsentrasi  suatu  senyawa  dalam mengurangi  50%  dari  aktivitas  radikal  bebas (Fachriyah et al., 2020). Semakin kecil nilai IC 50 yang didapatkan maka semakin besar aktivitas sampel untuk meredam senyawa radikal bebas. Menurut  Rahmayani et  al (2013)  suatu  senyawa
117.303
74.955 62.156 57.122 0.429 0 50 100 150 F1 (3%) F2 (5%) F3 (7%) F4 (9%) Vitamin C IC5 0

## Penentuan Efektivitas Antioksidan Gel
Ekstrak Etanol Daun Murbei

## PHARMACON– PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
memiliki  aktivitas  antioksidan  sangat  kuat  bila nilai IC 50 <50 ppm, kuat bila nilai IC 50 bernilai 50- 100  ppm,  sedang  bila  nilai  IC 50 bernilai  100-150 ppm, lemah nilai IC 50 bernilai 150-200 ppm, sangat lemah bila nilai IC 50 bernilai >200 ppm.
Berdasarkan nilai IC 50 yang telah diperoleh dari masing-masing  formula  sediaan  gel  maka  F1 digolongkan ke dalam antioksidan sedang, F2, F3 dan  F4  digolongkan  ke  dalam  antioksidan  kuat sedangkan  vitamin  C  digolongkan  ke  dalam antioksidan  yang  sangat  kuat.  Dari  hasil  tersebut menunjukan  bahwa  semakin  tinggi  konsentrasi ekstrak dalam sediaan gel maka semakin kuat pula efektivitas  antioksidan  gel.  Hal  ini  dikarenakan ekstrak  merupakan  zat  aktif  yang  memiliki aktivitas  sebagai  antioksidan,  dimana  ekstrak mengandung senyawa-senyawa aktif yang tertarik dari  proses  maserasi.  Sediaan  gel  dengan efektivitas  antioksidan  paling  kuat  adalah  F4 dengan konsentrasi ekstrak 9%, untuk itu sediaan tersebut  akan  dilanjutkan  dengan  pengujian  sifat fisik sediaan.

## Evaluasi Sifat Fisik Sediaan Gel
Evaluasi  sifat  fisik  sediaan  gel  ekstrak  etanol daun  Murbei  meliputi  uji  organoleptik,  uji homogenitas,  uji  pH,  uji  daya  lekat  dan  uji  daya sebar. Hasil evaluasi sifat fisik sediaan gel ekstrak etanol daun Murbei dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Hasil Evaluasi Sifat Fisik Sediaan Gel
Parameter Uji Pengamatan Organoleptik Warna hijau kehitaman, bau khas ekstrak etanol daun Murbei, bentuk semi padat. Homogenitas Homogen pH 6 Daya Lekat 1,72 detik Daya Sebar 5,1 cm

## Uji Organoleptik
Pengujian  organoleptik  dilakukan  dengan mengamati  secara  visual  yaitu  melihat  secara langsung warna, bau dan bentuk dari sediaan gel. Hasil  pengujian  organoleptik  sediaan  gel  ekstrak etanol daun Murbei dengan konsentrasi 9%  dapat dilihat  pada  Tabel  3.  warna  dan  bau  yang dihasilkan  pada  sediaan  gel  tersebut  merupakan hasil dari penambahan ekstrak, hal ini tampak dari perubahan warna gel yang semula berwarna bening menjadi  hijau  kehitaman  dan  basis  gel  yang awalanya tidak memiliki bau menjadi memiliki bau
khas  ekstrak  etanol  daun  Murbei.  Semakin  tinggi konsentrasi  ekstrak  pada  gel  maka  semakin  kuat bau dan semakin pekat warna yang dihasilkan.

## Uji Homogenitas
Pengujian homogenitas bertujuan untuk melihat serta  mengetahui  tercampurnya  setiap  bahan sediaan gel. Hasil pengujian homogenitas sediaan gel  dapat  dilihat  pada  Tabel  3. Homogenitas  dari suatu  sediaan  merupakan  faktor  yang  penting karena mempengaruhi distribusi obat dan pelebasan  obat  (Saraung et  al., 2018).  Gel  yang tidak  homogen  berpengaruh  terhadap  distribusi obat dan dapat mengakibatkan pelepasan obat tidak sempurna  sehingga  efek  terapi  dari  sediaan  tidak tercapai  (Sumule et  al., 2020).  Hasil  pengujian homogenitas menunjukan bahwa gel ekstrak etanol daun  Murbei  menunjukan  susunan  gel  yang homogen  dan  tidak  terdapat  butiran  kasar  atau bahan-bahan  yang  masih  menggumpal.  Hal tersebut  sesuai  dengan  persyaratan  homogenitas yaitu  sediaan  harus  menunjukkan  susunan  yang homogen  dan  bebas  dari  partikel  yang  masih menggumpal (Slamet, et al ., 2020).

## Uji pH
Pengujian  pH  ditujukan  untuk  mengetahui kadar  asam  dan  basa  sediaan  gel  ekstrak  etanol daun Murbei. Sediaan gel yang memiliki pH yang terlalu asam dapat mengiritasi kulit sedangkan gel yang  memiliki  pH  terlalu  basah  dapat  membuat kulit  menjadi  kering  sehingga  sediaan  gel  harus memiliki  pH  yang  sesuai  dengan  pH  kulit (Tunjungsari,  2012).  Gel  yang  sesuai  dengan  pH kulit juga memberikan kenyamanan pada penggunaanya (Sani et al., 2021). Hasil pengujian pH  dapat  dilihat  pada  Tabel  3.  pH  sediaan  gel ekstrak etanol daun Murbei sesuai dengan standar pH sediaan topikal karena sesuai dengan pH kulit yaitu berkisar antara 4,5-6,5 sehingga sediaan gel ekstrak etanol daun Murbei dapat dikatakan aman atau  tidak  mengiritasi  dan  tidak  membuat  kulit menjadi kering jika digunakan pada kulit (Djarot et al ., 2020).

## Uji Daya Lekat
Pengujian daya lekat ditujukan untuk mengukur kemampuan gel untuk melekat pada kulit pada saat diaplikasikan. Penghantaran obat dapat dipengaruhi  oleh  daya  lekat  yang  tinggi,  karena semakin  lama  kontak  obat  dengan  kulit,  maka penghantaran  obat  akan  lebih  maksimal  sehingga efek terapi yang diinginkan lebih optimal (Sumule

## PHARMACON– PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
et al ., 2020). Hasil pengujian  daya lekat gel ekstrak etanol  daun  Murbei  dapat  dilihat  pada  Tabel  3. Hasil tersebut sesuai dengan persyaratan daya lekat sediaan  gel  yang  baik  yaitu  lebih  dari  1  detik (Irianto et al ., 2020). Konsentrasi basis dalam gel dapat mempengaruhi daya lekat gel karena formula dengan  konsentrasi  basis  yang  lebih  tinggi memiliki  viskositas  yang  lebih  tinggi  dan  waktu daya  lekat  gel  akan  lebih  lama  dibandingkan dengan formula yang memiliki kandungan air yang lebih banyak memiliki viskositas lebih rendah dan waktu  daya  lekat  yang  lebih  cepat  pula.  Adanya penambahan bahan alam ekstrak juga mempengaruhi kemampuan daya lekat gel karena mengakibatkan penurunan viskositas gel sehingga waktu  daya  lekat  gel  lebih  cepat  (Tanjungsari, 2012).

## Uji Daya Sebar
Pengujian daya sebar ditujukan untuk mengetahui kemampuan gel untuk menyebar pada kulit  saat  diaplikasikan  (Dwiastuti  dan  Ardiyati, 2020).  Daya  sebar  gel  yang  baik  mengakibatkan gel  mudah  dioleskan  dan  mudah  menyebar  tanpa membutuhkan  penekanan  tertentu  (Sumule et  al., 2020).  Semakin  luas  permukaan  gel  yang  kontak dengan kulit maka obat dapat terdistribusi dengan baik pada tempat terapi (Sumule et al ., 2020). Daya sebar  dapat  dipengaruhi  oleh  viskositas,  karena semakin tinggi viskositas maka akan semakin kecil kemampuan  gel  untuk  menyebar,  begitupun sebaliknya  (Rinaldi et  al ., 2021).  Hasil  pengujian daya  sebar  gel  ekstrak  etanol  daun  Murbei  dapat dilihat  pada Tabel  3.  Menurut  Zaky et  al (2021) Persyaratan  daya  sebar  gel  berkisar  5-7  cm. Kisaran daya sebar tersebut menunjukan konsistensi  semisolid  yang  sangat  nyaman  dalam penggunaannya  (Seru et  al., 2021).  Jadi,  dapat disimpulkan bahwa gel ekstrak etanol daun Murbei memiliki  daya  sebar  yang  memenuhi  persyaratan daya sebar dan sangat nyaman dalam penggunaannya.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa  sediaan  gel  ekstrak  etanol  daun  Murbei memiliki  efektivitas  sebagai  antioksidan  dengan nilai IC 50 berturut-turut 117,303 ppm; 74,955 ppm; 62,156  ppm;  56,122  ppm.  Semakin  tinggi konsentrasi ekstrak dalam gel maka semakin kuat pula efektivitas antioksidan gel.
Sediaan  gel  ekstrak  etanol  daun  Murbei memenuhi  semua  persyaratan  parameter  uji  sifat
fisik  sediaan  yaitu  pengujian  organoleptik, homogenitas, pH, daya lekat dan daya sebar.

## SARAN
Pada  penelitian  selanjutnya  dapat  dilakukan pengujian  invivo  dan  pengujian  stabilitas  agar menambah data evaluasi sediaan.

## DAFTAR PUSTAKA
Djarot,  P.,  dan  I.  Diana,  dan  D.  Indriati.  2020.
Formulasi dan Uji Antibakteri Sediaan Gel
Ekstrak Daun MAngga Arumanis
( Mangifera indica L.) sebagai Antibakteri Staphylococcus aureus dan
Propionibacterium  acnes . Fitofarmaka Jurnal Ilmiah. 10(1): 84-89.
Dwiastuti, R., dan S. E. Ardiyati. 2020. Formulasi Sediaan  Gel  Nano  Partikel  Lipid  Ekstrak Daun  Binahong  ( Anredera  cordifolia (Ten.) Steenis). Pharmacy Medical Journal. 3(2): 40-46.
Edy, H., J., dan Marchaban, dan S. Wahyuno, dan A.  E.  Nugroho.  2016.  Formulasi  dan  Uji Sterilitas  Hidrogel  Ekstrak  Etanol  Daun Tagetes erecta L. Pharmacon. 5(2): 9-16. Edy, H., J., dan Marchaban, dan S. Wahyuno, dan A. E. Nugroho. 2019. Pengujian Aktivitas Antibakteri Hidrogel Ekstrak Etanol Daun Tagetes erecta L. Jurnal MIPA. 8(3): 96- 98.
Fachriyah, E., and D. Kusrini, and B. I Haryanto, and S. M. B. Wulandari, and W. I. Lestari, and Sumariyah. 2020. Phytochemical Test, Determination  of  Total  Phenol,  Total Flavonoids  and  Antioxidant  Activity  of Ethanol  Extract  of  Moringa  Leaves (Moringa  oleifera  Lam). Jurnal  Kimia Sains dan Aplikasi. 23(8): 290-294.
Haerani,  A.,  dan  A.  Y  Chaerunisa,  dan  A.
Subarnas.  Artikel  Tinjauan:  Antioksidan Untuk Kulit. Farmaka. 16(2): 135-151. Hasanah,  U.,  dan  Yusriadi,  dan  A.  Khumaidi. 2017. Formulasi Gel Ekstrak Etanol Daun Kelor (Moringa  oleifera  Lam) Sebagi Antioksidan. Online  Journal  of  Natural Science. 6(1): 46-57.
Irianto, I. D. K., dan Purwanto, dan M. T. Mardan. 2020.  Aktivitas  Antibakteri  dan  Uji  Sifat Sifik  Sediaan  Gel  Dekokta  Sirih  Hijau ( Piper  betle L.)  Sebagai  Alternatif Pengobatan Mastitis Sapi. Majalah
Farmaseutik. 16(2): 202-210.

## PHARMACON– PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
Khaira, K. 2010. Menangkal Radikal Bebas dengan Anti-oksidan. Jurnal  Sainstek. 2(2): 183- 187.
Khopar, S. 2008. Konsep Dasar Kimia Analitik. UI
Press, Jakarta.
Lung  J.  K.  S.,  dan  D.  P.  Destianti.  2017.  Review Artikel  :  Uji  Aktivitas  Antioksidan Vitamin  A,  C,  E  dengan  Metode  DPPH. Farmaka. 15(1): 53-62.
Megawati, dan M. Aswad, dan Y. D. P. A. Embu, dan  Khadijah.  2019.  Uji  Aktivitas Antioksidan  Ekstrak  Etanol  Daun  Murbei ( Morus  alba L.)  Asal  Kupang,  Nusa Tenggara  Timur  Dengan  Metode  DPPH (2,2 Diphenil-1-Picrlhydrazyl). TECHNO . 8(1): 246-251.
Najihah  V.  H.,  dan  E.  Mugiyanto,  dan  Y.  W.
Permadi.  2018.  Aktivitas  Antioksidan, Total Fenol dan Total Flavonoid Tanaman Kedondong (Spodias  dulcis  Soland  eks Park). Farmasains. 5(2): 61-67.
Pogaga, E., dan P. V. Y. Yamlean dan J. S. Lebang. 2020.  Formulasi  dan  Uji  Aktivitas  Krim Ekstrak Etanol Daun Murbei ( Morus alba
L. ) Menggunakan Metode DPPH. Pharmacon. 9(3): 349-356.
Purwanti  L.,  dan  U.  A.  Dasuki,  A.  R.  Imawan. 2019. Perbandingan Aktivitas Antioksidan dari 3 Merk Teh Hitam ( Camelia sinensis (L.)  Kuntze)  dengan  Metode  Seduh Berdasarkan  SNI  01-1902-1995. Jurnal Ilmiah Farmasi Farmasyifah. 2(1): 19-25. Rinaldi,  dan  Fauziah,  dan  A.  Adriana,  dan  E.
Silviana,  dan  Ritazahara.  2020.  Studi Formulasi  Gel  Eskstrak  Etano  Daun Nangka  ( Artocarpus  heterophyllus Lam.
L) Dengan Basis Na-CMC dan Karbopol.
Jurnal Dunia Farmasi. 4(3): 99-107.
Rinaldi, dan Fauziah, dan N. Zakaria. 2021. Studi Formulasi  Sediaan  Gel  Ekstrak  Etanol Serai  Wangi  ( Cymbopogon  nardus (L.) Randle)  dengan  Basis  HPMC. Jurnal JIFS:  Jurnal  Ilmiah  Farmasi  Simplisia. 1(1): 33-42.
Rohman A., and Riyanto S., and Yuniarti N., and Saputra W. R., Utami R., and Mulatsih W. 2010. Antioxidant Activity, Total Phenolic and  Total  Flavanoid  of  Extracts  and Fractions of Red Fruit (Padanus conoideus Lam). International Research Journal. 17 : 97-106.
Sani,  L.  M.  M.,  dan  W.  A.  Subaidah,  dan  Y.
Andayani.  2021.  Formulasi  dan  evaluasi karakter  fisik  sediaan  gel  ekstrak  etanol daun  salam  ( Syzygium  polyanthum ). Sasambo  Journal  of  Pharmacy. 2(1): 16- 22.
Saraung,  V.,  dan  P.  V.  Yamlean,  dan  G. Citraningtyas.  2020.  Pengaruh  Variasi Karbopol dan HPMC pada Formulasi Gel Ekstrak  Etanol  Daun  Tapak  Kuda ( Ipomoea  pes-caprea (L.)  R.  Br.  dan  Uji
Aktivitas Antibakteri terhadap Staphylococcus aureus. Pharmacon. 7(3): 330-229.
Seru, E. R., dan H. J. Edy, dan J. P. Siampa. 2021. Formulasi  HPMC  sebagai  Gelling  Agent Gel Ekstrak Etanol Daun Leilem ( Clerodendrum  minahassae  teisjm  dan binn. )  dan  Uji  Efektivitas  Antioksidan. Pharmacon. 10(3): 1033-1039.
Siampa, J. P., dan J. S. Lebang, dan I. Antasionasti, dan  Nurmiati,  2021.  Perbandingan  Profil Penetrasi  Formula  Krim  Antioksidan  dari Ekstrak  Perikarpium  Buah  Manggis (Garcinia  mangostana) dengan  Variasi Penetration  Enhancer. Jurnal  MIPA. 10(1): 19-24.
Siampa, J. P., dan W. I. Wiyono, dan U. S. Lestari, dan J. S. Lebang, dan I. Antasionasti. 2021. Profil Penetrasi Sediaan Gel Ekstrak Kayu Manis (Cinnamomum  burmanii) dengan Variasi Hydrocolloid sebagi Gelling agen. Jurnal MIPA. 11(1): 1-5.
Slamet,  dan  B.  D.  Anggun,  dan  D.  B.  Pambudi. 2020. Uji Stabilitas Fisik Formula Sediaan Gel Ekstrak Daun Kelor (Moringa Oleifera Lamk.). Jurnal  Ilmiah  Kesehatan. 8(2): 115-122.
Somba G. C. J., dan H. J. Edy, dan J. P. Siampa. 2019.  Formulasi  Sediaan  Krim  Ekstrak Etanol Daun Kaliandra ( Calliandra surinamensis ) dan Uji Aktivitas Antibakterinya Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus. Pharmacon. 8(2):
809-814.
Tanjungsari,  D.,  2012.  Formulasi  Sediaan  Gel Ekstrak  Etanolik  Buah  Mahkota  Dewa ( Phaleria  macrocarpa  ( scheff.)  Boerl.) dengan Basis Carbomer. [Skripsi]. Universitas  Muhammadiyah  Surakarta, Surakarta.
Widyastuti,  N.  2010. Pengukuran  Aktivitas Antioksidan  dengan  Metode  CUPRAC,

## PHARMACON– PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
DPPH  dan  FRAP  serta  kolerasinya dnegan  Fenol  dan  Flavonoid  pada  Enam Tanaman. Bogor  :  FMIPA  Institut
Pertanian.
Zaky,  M.,  dan  N.  Rusdiana,  dan  A.  Darmawati. 2021.  Formulasi  dan  Evaluasi  Fisik Sediaan  Gel  Ekstrak  Etanol  70%  Daun Belimbing  Wuluh  ( Averrhoa  bilimbi L.) Menggunakan  Metode  DPPH. Jurnal Farmagazine. 8(2): 26-36.