Minda Baharu,  Volume 3, No 2 Desember 2019 https://www.journal.unrika.ac.id/index.php/MNDBHRU
Hal. 90-106

## PENERAPAN TEKNIK STIMULUS MUTILASI DALAM BUDIDAYA KEPITING SOKA (SOFT-SHELLED CRABS) DI DESA PULAU CAWAN KABUPATEN INDRAGIRI HILIR
APPLICATION OF MUTILATION STIMULUS TECHNIQUE IN SOFT-SHELLED CRABS CULTURE ON PULAU CAWAN VILLAGE, INDRAGIRI HILIR REGENCY
Dwi Sushanty 1 , Syaiful Ramadhan Harahap 1* , Yoyon Riono 2 dan Roberta Zulfhi Surya 3
1 Prodi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Islam Indragiri
2 Prodi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Islam Indragiri 3 Prodi Teknik Industri, Fakultas Pertanian, Universitas Islam Indragiri
dwi.sush4nty@gmail.com ; syaiful.r.harahap@gmail.com ; riono_yoyon@yahoo.co.id;robertazulfhi@yahoo.co.id

## Abstrak
Desa  Pulau  Cawan  berada  di  Kabupaten  Indragiri  Hilir  yang  terkenal  sebagai  daerah  penghasil Kepiting  Bakau  (Scylla  serrate  Forskal.).  Peningkatan  permintaan  pasar  yang  diikuti  dengan  meningkatnya nilai  ekonomis  Kepiting  Bakau  mendorong  masyarakat  melakukan  eksploitasi  secara  berlebihan  sehingga dikhawatirkan  akan  mengancam  kelestariannya.  Solusi  yang  dapat  dikembangkan  adalah  dengan  cara budidaya  Kepiting  Soka.  Tujuan  dari  pengabdian  ini  adalah  meningkatkan  pengetahuan  masyarakat  tentang pentingnya  menjaga  kondisi  ekologi dan  keberlanjutan  kepiting  bakau  di  alam  dengan  pendekatan  penerapan iptek  terkait  budidaya  kepiting  soka.  Kegiatan  budidaya  kepiting  soka  merupakan  salah  satu  upaya berkelanjutan agar proses recruitment alamiah kepiting bakau dapat terus berlangsung. Penerapan iptek yang dilakukan  adalah  teknik  stimulus  mutilasi  organ  pada  budidaya  kepiting  soka  untuk  mempercepat  proses moulting  dan  meminimalisir  biaya  produksi.  Kegiatan  pengabdian  ini  dilaksanakan  dengan  melakukan penyuluhan,  diskusi  dan  praktek  secara  langsung  untuk  menggali  informasi  tentang  tingkat  pengetahuan masyarakat  terkait  kondisi  ekologi  dan  kelestarian  kepiting  bakau  serta  memberikan  keterampilan  teknis budidaya  kepiting  soka  sebagai  alternatif  ekonomi  yang  dapat  dikembangkan.  Serangkaian  kegiatan penyuluhan dan praktek  teknis  budidaya  kepiting  soka di  respon  positif  oleh  masyarakat  nelayan  Desa  Pulau Cawan.  Peningkatan  pengetahuan  dan  keterampilan  masyarakat  melalui  kegiatan  pengabdian  ini  merupakan upaya berkelanjutan untuk tetap menjaga kelestarian kepiting bakau di alam serta dapat memberikan kontribusi pada peningkatan pendapatan masyarakat nelayan di Desa Pulau Cawan.
Kata kunci: stimulus mutilasi, kepiting soka, rekruitmen, peningkatan pendapatan

## Abstract
Pulau  Cawan  Village  located  in  Indragiri  Hilir  Regency  is  a  mangrove  crab  producing  area.  An increase  in  market  demand  followed  by  an  increase  in  the  economic  value  of  the  mangrove  crab  triggers  the community  to  over-exploit  causing  its  sustainability  to  be  disrupted.  The  solution  offered  by  cultivating  Soft- shelled crabs. The aim of the community service activity is to increase public knowledge about the ecological protection and sustainability of mangrove crabs by applying science and technology approaches to soft-shelled crabs culture. Soft-shelled crabs culture activities are ongoing efforts the mangrove crab recruitment process is sustainable.  The  application of  science  and  technology  is  to  introduce  the  stimulating organ  mutilation  in  the cultivation  of  soft-shelled  crabs  to  accelerate  the  process  of  moulting  and  minimize  production  costs.  The community  service  activities  are  carried  out  with  counseling,  discussions  and  hands-on  practice  to  gather information  about  community  knowledge  related  to  ecological  conditions  and  the  preservation  of  mangrove crabs  and  to  provide  technical  skills  in  Soft-shelled  crabs  cultivation  as  an  economic  alternative  that  can  be developed.  The  implementation  of  counseling  and  technical  practice  of  soft-shelled  crabs  cultivation  was responded  positively  by  the  fishing  communities  of  Pulau  Cawan  Village.  Increased  knowledge  and  skills through  community  service  activities  is  an  ongoing  effort  to  keep  mangrove  crabs  sustainable  and  can contribute to increasing the income of fishing communities in Pulau Cawan Village.
Keywords: mutilation stimulus, soft-shelled crab, recruitment, increased income

## PENDAHULUAN
Pulau  Cawan  adalah  salah  satu  desa  di  pesisir  Kabupaten  Indragiri  Hilir  dengan bentang  alam  yang  di  dominasi  hutan  mangrove.  Secara  geomorfologis  Desa  Pulau  Cawan berbatasan  langsung  dengan  muara  Sungai  Indragiri  dan  Selat  Malaka.  Perjalanan  melalui Sungai  Indragiri akan dijumpai  vegetasi hutan nipah ( Nypa fruticans Wurmb)  yang berjejer menutupi  sempadan  sungai  hingga  muara.  Selepas  muara  sungai  akan  dijumpai  hutan mangrove  memanjang  mengikuti  kontur  garis  pantai  dengan  jenis  vegetasi Avicennia  sp., Sonneratia alba, Rhizophora sp dan Bruguiera sp. Kondisi ini menjadikan Desa Pulau Cawan kaya  akan  sumberdaya  perikanan  dengan  salah  satu  komoditas  andalan  Kepiting  Bakau ( Scylla serrata Forskal.).
Sebagaimana karakteristik masyarakat di wilayah pesisir, mayoritas masyarakat lokal di  Desa Pulau cawan  berprofesi  sebagai  nelayan tangkap, sehingga geliat kegiatan  ekonomi di  daerah  ini  sangat  bergantung  pada  ketersediaan  sumberdaya  perikanan  terutama  dari ekosistem  mangrove  dan  estuary.  Salah  satu  komoditas  perikanan  ekonomis  tinggi  yang menjadi andalan dan incaran masyarakat nelayan tangkap di Desa Pulau Cawan selain udang adalah Kepiting Bakau.
Jumlah permintaan dan nilai ekonomis kepiting bakau yang terus meningkat memicu terjadinya  eksploitasi  secara  berlebihan  terhadap  komoditas  kepiting  bakau  dalam  berbagai ukuran dan stadia sehingga dikhawatirkan akan mengancam kelestariannya. Hingga saat ini, masyarakat  mencari  dan  menangkap  kepiting  bakau  dengan  metode  konvensional  tanpa klasifikasi.  Seluruh  hasil  tangkapan  yang  terdiri  dari  berbagai  ukuran  dan  tingkat  usia kematangan  gonad  hanya  dikelompokkan  untuk  menentukan  harga  dan  pangsa  pasar  (DKP Kab  Indragiri  Hilir,  2019).  Eksploitasi  kepiting  bakau  secara  konvensional  dan  tidak memperhatikan  aspek  keberlanjutan  akan  berdampak  secara  langsung  pada  terganggunya proses recruitment alamiah  sehingga  akan  terjadi  penurunan  populasi  dan  kelangkaan.
Kondisi  ini  pada  akhirnya  akan  berpengaruh  signifikan  terhadap  menurunnya  pendapatan masyarakat nelayan di Desa Pulau Cawan.
Beberapa  permasalahan  yang  dialami  masyarakat  nelayan  tangkap  di  Desa  Pulau Cawan  yang  menjadi  sasaran  dalam  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  antara  lain  :  (1). Pengetahuan masyarakat tentang manfaat hutan mangrove/bakau bagi wilayah pesisir masih rendah sehingga eksploitasi  yang dilakukan belum  memperhatikan aspek keberlanjutan,  (2). Pemahaman  dan  implementasi Per  Men  KPRI  No.  1/PERMEN-KP/2015  dalam  melakukan penangkapan kepiting bakau tergolong masih rendah sehingga penangkapan berbagai ukuran dan  stadia  masih  dilakukan  sehingga  mengganggu recruitment alamiah  di  alam,  (3).
Berdasarkan hasil pengamatan tim, Desa Pulau Cawan sangat potensial untuk pengembangan budidaya  kepiting  cangkang  lunak/soka  ( soft-shelled  crabs )  namun  kurangnya  pengetahuan dan  informasi  terkait  teknik  budidaya  kepiting  soka  yang  ramah  lingkungan,  efektif  dan efisien  menyebabkan  potensi  ini  belum  dilirik  sebagai  salah  satu  ekonomi  alternatif  dalam meningkatkan  nilai  tambah  produk  perikanan  yang  berdampak  terhadap  peningkatan pendapatan  rumah  tangga  nelayan.  Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  merupakan  upaya untuk  meningkatkan  pengetahuan  masyarakat  sekaligus  dapat  memberi  peluang  dan kontribusi  untuk  meningkatkan  pendapatan  masyarakat  nelayan  melalui  budidaya  kepiting soka.
Harianto  (2017)  menyatakan  bahwa  kepiting  soka  adalah  kepiting  bakau  fase  ganti kulit (moulting) sehingga memiliki cangkang yang lunak ( soft carapace ). Salah satu kendala yang  dihadapi  dalam  budidaya  kepiting  soka  adalah  waktu  produksi  yang  relatif  lama (berkisar 1-4 bulan tergantung ukuran kepiting) yang disebabkan oleh lamanya durasi waktu kepiting  mencapai  fase  moulting  (Sari et  al. ,  2019).  Konsekuensi  dari  keadaan  ini  adalah biaya produksi akan meningkat. Beberapa tahun belakangan ini telah banyak  dikembangkan metode/teknik  untuk  mempercepat  proses  moulting  pada  kegiatan  budidaya  kepiting  soka, diantaranya adalah dengan melakukan stimulus mutilasi terhadap sebahagian organ kepiting. Teknik  mutilasi  yang banyak dilakukan adalah dengan melakukan pemotongan ujung  organ capit  dan  sebahagian  kaki  jalan  guna  merangsang  terjadinya  proses  moulting.  Stimulus  ini dilakukan karena diketahui bahwa pada kaki jalan dan capit kepiting banyak terdapat hormon penghambat  moulting  atau  dikenal  dengan  istilah molt  inhibiting  hormone (Harahap, et  al ., 2016; Harianto, 2017).
Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  ini  adalah  untuk  meningkatkan  pengetahuan  dan keterampilan masyarakat nelayan tangkap dalam memanfaatkan hutan mangrove dan kepiting bakau secara berkelanjutan. Pendekatan yang dilakukan adalah penerapan iptek berupa teknik budidaya  kepiting  soka  yang  efektif  dan  efisien.  Teknik  yang  dimaksud  adalah  penerapan teknik  stimulus  mutilasi  organ  untuk  mempercepat  proses  moulting  yang  akan  berpengaruh kepada  laju  pertumbuhan  kepiting  bakau.  Peningkatan  pengetahuan  dan  keterampilan masyarakat  melalui  kegiatan  pengabdian  ini  diharapkan  memberikan  manfaat  berupa peningkatan  pengetahuan  masyarakat  nelayan  tangkap  dalam  memanfaatkan  mangrove  dan kepiting bakau secara berkelanjutan sekaligus memberikan peluang ekonomi alternatif untuk meningkatkan  pendapatan  masyarakat  nelayan  tangkap  di  Desa  Pulau  Cawan  melalui kegiatan budidaya kepiting soka.

## METODOLOGI
Seluruh rangkaian kegiatan pengabdian masyarakat ini dilaksanakan selama 5 (lima) bulan  yaitu  Maret-Juli  2019.  Lokasi  pengabdian  berada  di  Desa  Pulau  Cawan  Kecamatan Mandah Kabupaten Indragiri Hilir Propinsi Riau dengan letak geografis berada pada Latitude 103.56100  dan  Longitude  –0.094146.  Jarak  tempuh  dari  Ibukota  Kabupaten  (Kota Tembilahan)  ke  Desa  Pulau  Cawan  ±75  km  dengan  waktu  tempuh  selama  ±2  jam menggunakan  moda  transportasi  laut  ( speedboat )  yang  merupakan  satu-satunya  moda transportasi yang tersedia.
Kegiatan  pengabdian  ini  dilaksanakan  dengan  beberapa  metoda  pendekatan  antara lain  penyuluhan,  sosialisasi,  diskusi  dan  wawancara  secara  mendalam  ( In-depth  interview ) serta  praktek  langsung  tentang  penerapan  teknis  stimulus  mutilasi  dalam  budidaya  kepiting soka kepada masyarakat nelayan di Desa Pulau Cawan. Kegiatan dimulai dengan melakukan pemantauan  kondisi  awal  kualitas  perairan  dan  pemilihan  lokasi  yang  representatif  untuk budidaya  kepiting  soka  yang  di  ikuti  dengan  pembuatan  demplot  pada  lokasi  yang representatif berdasarkan kondisi lingkungan perairan.
Kegiatan penyuluhan, sosialisasi, diskusi dan wawancara secara mendalam ( In-depth interview )  dilaksanakan  di  balai  Desa  Pulau  Cawan,  dengan  memberi  sosialisasi  tentang konsep pemanfaatan kepiting  bakau secara  berkelanjutan  yang disesuaikan dengan Per  Men Kelautan dan Perikanan Nomor : 1/PERMEN-KP/2015 tentang kegiatan penangkapan lobster ( Panulirus  spp. ),  kepiting  bakau  ( Scylla  serrata )  dan  rajungan  ( Portunus  pelagicus  spp. ). Kegiatan  penyuluhan  dilanjutkan  diskusi  dan  praktek  teknis  stimulus  mutilasi  untuk mempercepat  proses  moulting  sehingga  dapat  mempercepat  proses  pembesaran  dan meminimalisir  biaya  produksi.  Kegiatan  penyuluhan  dan  praktek  juga  bertujuan  untuk menggali  informasi  tentang  tingkat  pemahaman  masyarakat  terhadap  kegiatan  budidaya kepiting  soka  sebagai  alternatif  dalam  meningkatkan  pendapatan  rumah  tangga.  Seluruh rangkaian  kegiatan  penyuluhan,  sosialisasi,  diskusi  dan  praktek  budidaya  kepiting  soka  di hadiri oleh aparatur desa, dua orang tokoh masyarakat dan lima kepala rumah tangga nelayan Desa Pulau Cawan.

## PEMBAHASAN
Kegiatan  penerapan  stimulus  mutilasi  dalam  budidaya  kepiting  soka  kepada masyarakat  nelayan  di  Desa  Pulau  Cawan  Kabupaten  Indragiri  Hilir  dilaksanakan  melalui beberapa tahapan. Capaian setiap tahapan kegiatan pengabdian dijelaskan sebagai berikut:

## Pemantauan Kondisi Awal Kualitas Perairan dan Pemilihan Lokasi Demplot
Pemantauan  kondisi  awal  kualitas  perairan  dan  pemilihan  lokasi demplot dilaksanakan  dengan  survey  lapangan  ke  Desa  Pulau  Cawan  untuk  mendapatkan  gambaran kondisi  eksisting  lokasi  yang  akan  dijadikan  pusat  kegiatan  pengabdian.  Pada  tahapan  ini dilakukan  diskusi  bersama  beberapa  tokoh  masyarakat  dan  aparatur  desa  terkait  status kepemilikan lahan yang akan dijadikan demplot kegiatan budidaya kepiting soka. Selanjutnya dilakukan penilaian terhadap kelayakan lokasi dengan mengukur beberapa parameter kualitas fisika dan kimia perairan yang akan dijadikan demplot kegiatan budidaya kepiting soka. Hasil pemantauan terhadap kelayakan lokasi demplot dapat dilihat pada Tabel 1.
Figur 1. Survey lokasi demplot (a) dan pemantauan awal kondisi kualitas perairan di lokasi rencana demplot (b)
Tabel 1. Kelayakan lokasi demplot budidaya kepiting soka ditinjau dari parameter kualitas air
Parameter Kisaran Optimal *) Kisaran Kualitas Perairan Desa Pulau Cawan **) Oksigen terlarut (mg/L) >5 5,24 - 5,91 pH 7,5 - 9,0 6,90 - 7,09 Suhu ( o C) 25 - 30 29,30 - 29,80 Salinitas (ppt) 25 - 35 21,0 - 21,8 Kekeruhan (cm) 20 - 30 20,5 - 21,1 Kedalaman (cm) 80 - 120 83 - 118 Sumber: *) Shelley dan Lovatelli (2011); **) Hasil Pengukuran Lapangan (2019).
Hasil  survey  kelayakan  lokasi  demplot  budidaya  kepiting  soka  yang  ditinjau  dari beberapa  parameter  kualitas  air  diketahui  bahwa  seluruh  parameter  kualitas  perairan  masih berada  dalam  kisaran  optimal  berdasarkan  Shelley  dan  Lovatelli  (2011)  dan  masih mendukung untuk pengembangan kegiatan budidaya kepiting soka.
Menurut Fujaya, et al. (2019) suhu merupakan salah satu faktor abiotik penting yang mempengaruhi aktivitas kelangsungan hidup, pertumbuhan dan moulting krustasea. Suhu air yang  lebih  rendah  dari  20ºC  akan  mengakibatkan  aktifitas  dan  nafsu  makan  kepiting  bakau menurun  secara  drastis,  pertumbuhan  akan  berhenti  walaupun  kepiting  masih  dapat  tetap
a
b
hidup (Baliao dalam Katiandagho, 2014 ). Sedangkan perairan dengan suhu yang relatif tinggi cenderung  akan  meningkatkan  pertumbuhan  dan  memperpendek  masa  interval  moulting krustasea.  Diantara  faktor-faktor  lingkungan  lainnya,  suhu  merupakan  faktor  yang  paling berpengaruh pada pertumbuhan dan moulting (Hoang dalam Aslamyah dan Fujaya, 2014 ).
Sara  (1994)  menerangkan  bahwa  salinitas  dapat  mempengaruhi  struktur  dan  fungsi organ organisme perairan melalui perubahan tekanan osmotik yang dapat merubah komposisi spesies pada situasi ekologis saat itu. Salinitas merupakan salah satu faktor lingkungan yang berpengaruh  penting  pada  konsumsi  pakan,  metabolisme,  sintasan  dan  pertumbuhan organism  akuatik.  Salinitas  merupakan masking  factor yang  dapat  memodifikasi  peubah fisika  dan  kimia  air  menjadi  satu  kesatuan  pengaruh  yang  berdampak  osmotik  pada osmoregulasi dan bioenergetik (Karim, 2005).
Oksigen  terlarut  ( Dissolved  Oxygen )  pada  dasarnya  dibutuhkan  oleh  semua  jasad hidup untuk proses respirasi, metabolisme atau pertukaran zat yang kemudian menghasilkan energi untuk pertumbuhan dan pembiakan. Menurut Christensen dalam Sagala, et al. (2013) pada dasarnya kepiting bakau dapat hidup pada lingkungan perairan dengan kisaran oksigen 2,65-4,00  mg/L.  Kebutuhan  oksigen  terlarut  minimum  untuk  Kepiting  Bakau  adalah  4,0 mg/L, sedangkan konsentrasi oksigen terlarut untuk pertumbuhan yang paling baik adalah > 5 mg/l (Mwaluma dalam Katiandagho, 2014 ).

## Pembuatan Demplot
Demplot  budidaya  kepiting  soka  berada  pada  kawasan  hutan  mangrove  yang  masih dipengaruhi oleh pasang surut laut. Ukuran demplot budidaya kepiting soka PxLxT (5x3x1,5 m 2 ).  Selanjutnya  dilakukan  pengeringan  dasar  demplot  yang  dilanjutkan  dengan  kegiatan pembersihan serta pemberantasan hama menggunakan saponin.
Figur 2. Pembuatan demplot (a) dan kegiatan pengeringan, pembersihan serta pemberantasan hama menggunakan saponin (b)
a b

## Sosialisasi Kegiatan
Sosialisasi  kegiatan  pengabdian  kepada  kelompok  masyarakat  nelayan  dilakukan dengan  cara  bertatap  muka  langsung  menggunakan  pendekatan  teknik  komunikasi  persuasif dan  informatif  dengan  tujuan  agar  mitra  sasaran  dapat  mengerti  dan  memahami  ( to  secure understanding )  materi  yang  diberikan.  Sosialisasi  dilakukan  dalam  bentuk  ceramah (penyuluhan)  di  balai  Desa  Pulau  Cawan.  Materi  sosialisasi  meliputi  berbagai  pengetahuan mengenai  pentingnya  menjaga  hutan  mangrove,  Per  Men  Kelautan  dan  Perikanan  Nomor  : 1/PERMEN-KP/2015,  budidaya  kepiting  soka  dalam  karamba  dan  faktor-faktor  yang mempengaruhinya, serta materi tentang penerapan teknis stimulus mutilasi dalam mempercepat proses  pembesaran  dan  meminimalisir  biaya  produksi.  Pada  tahapan  ini  tim  dan  mitra  lebih banyak  membuka  diskusi  terkait  materi  yang  disampaikan,  sehingga  dapat  diketahui  tingkat pemahaman dan tanggapan sasaran terkait materi  yang diberikan. Deskripsi mengenai tingkat pemahaman masyarakat nelayan selanjutnya dijadikan dasar dalam memilih 2 (dua) orang yang akan dijadikan mitra pelaksana/pengelola kegiatan budidaya kepiting soka.
Figur 3. Sosialisasi dan penyuluhan tentang budidaya kepiting soka (a) dan penandatanganan persetujuan mitra kegiatan pengabdian (b)

## Pendampingan dan Penerapan Iptek
Kegiatan pendampingan  penerapan iptek budidaya kepiting soka meliputi: pemilihan bibit, penerapan iptek stimulus mutilasi pada organ capit dan kaki jalan kepiting, penebaran, pembuatan  dan  pemberian  pakan,  pengelolaan  kualitas  air,  pemantauan  pertumbuhan  dan kelulushidupan serta pengawasan dan panen.

## 1. Pemilihan bibit
Pemilihan  bibit  mempertimbangkan  kriteria  bibit  yang  baik  dan  diperkirakan  akan moulting  dalam  waktu  yang  tidak  begitu  lama  dengan  memperhatikan  ciri-ciri  berikut: gerakannya aktif dan gesit, bagian tubuhnya lengkap, warna cerah/normal tidak pucat/pudar, bobot berkisar antara 80-150 g per ekor (Iromo, et al., 2019).
a b
Figur 4. Pemilihan bibit kepiting bakau
Bibit  kepiting  dengan  kisaran  berat  80-150  g  merupakan  bobot  rata-rata  kepiting muda,  dimana  proses  moultingnya  relatif  akan  lebih  cepat  dibandingkan  bibit  dengan  berat lebih  dari  150  g.  Selain  itu  pada  bobot  tersebut  umumnya  kepiting  belum  termasuk  dalam katagori induk yang tidak akan moulting. Hal ini sesuai dengan Sulaeman dalam Iromo, et al. (2019)  bahwa  moulting  kepiting  pada  ukuran  yang  lebih  kecil  biasanya  lebih  cepat,  maka pengembangan  kepiting  soka  diarahkan  untuk  kepiting  muda  dengan  bobot  60-150  g/ekor. Bibit  kepiting  yang  digunakan  dalam  kegiatan  pengabdian  ini  semuanya  berjenis  kelamin jantan.  Pengunaan  kepiting  jantan  bertujuan  agar  kegiatan  budidaya  kepiting  soka  tidak mengganggu recruitment kepiting  bakau  di  alam,  karena  kepiting  betina  yang  memiliki ukuran sekitar 150 gram merupakan kepiting yang telah berkembang telurnya dan tidak akan moulting (Iromo, et al., 2019).

## 2. Penerapan stimulus mutilasi organ
Teknik  mutilasi  menjadi  cara  yang  paling  praktis  untuk  mempercepat  terjadinya moulting serta dapat diterapkan secara massal. Dengan memotong bagian-bagian tertentu dari organ  tubuh  kepiting,  maka  akan  memacu  hormon  pertumbuhan  untuk  membentuk  kembali anggota  badan  yang  hilang.  Cara  ini  dapat  menjadikan  kepiting  muda  dapat  berganti  kulit dalam kurun waktu 2-3 minggu tergantung pada ketelitian dalam memilih kepiting yang telah mendekati fase moulting (Ario, et al., 2019).
Sebelum  proses  stimulus  mutilasi  dilakukan,  kepiting  terlebih  dahulu  diaklimatisasi dengan  air  yang  terdapat  pada  demplot  dengan  cara  mencelupkan  kepiting  ke  dalam  air selama  beberapa  saat.  Setelah  kepiting  nampak  segar,  dilakukan  stimulus  mutilasi  yaitu dengan  melakukan  pemotongan  terhadap  organ  ujung  capit  dan  sebahagian  kaki  jalan kepiting dengan menggunakan tang/gunting/pisau (Harianto, 2017). Stimulus mutilasi organ dilakukan  dengan  tujuan  untuk  menghambat  perkembangan  hormon  MIH  ( molt  inhibiting hormone ) sehingga dapat mempercepat proses terjadinya moulting pada kepiting (Harahap, et al ., 2016; Harianto, 2017).
Figur 5. Stimulus mutilasi pada organ ujung capit dan kaki jalan kepiting bakau
Secara  biologis  pemotongan  capit  dan  kaki  jalan  dapat  merangsang  organ  tubuh kepiting  untuk  tumbuh  kembali  (Affandi  dan  Tang,  2002).  Setelah  capit  dan  kaki  jalan kepiting  lepas,  kepiting  akan  terangsang  untuk  memperbaiki  fungsi  morfologi  tubuhnya dengan  cara  melakukan  pergantian  kulit  sehingga  akan  terbentuk  bagian  tubuh  yang  baru berupa kepiting yang bercangkang lunak/soka (Widyastuti dan Husni, 2007). Teknik mutilasi merupakan  upaya  untuk  meningkatkan  produk  kepiting  soka  karena  dapat  merangsang keluarnya  hormon exdecis untuk  memicu  moulting  dengan  cepat  (Ariani, et  al., 2018). Hormon yang menghambat kepiting bakau moulting terletak pada organ gerak kepiting bakau (Samidjan dan Rachmawati, 2015).

## 3. Penebaran
Setelah  tahapan  mutilasi  organ  dilakukan,  kepiting  di  tebar  ke  dalam crab  box berbentuk  segi  empat  secara  individual. Crab  box yang  berisi  kepiting  diikatkan  pada  rakit bambu berdiameter satu inci yang memiliki sekat-sekat, sehingga membentuk kamar-kamar. Tiap rakit di isi dengan 9 unit crab box yang telah diatur rapi agar mudah di kontrol selama proses pemeliharaan. Pada tiap ujung rakit diikatkan tiang-tiang dari bambu agar rakit tidak tenggelam  dan  terbawa  arus  ketika  terjadi  proses  pasang  surut.  Selanjutnya crab  box pada rakit diapungkan dan ditenggelamkan sedalam 15 cm ke dalam air (Harianto, 2017).
Figur 6. Teknik penebaran kepiting pada rangkaian crab box pada rakit

## 4. Pembuatan dan pemberian pakan
Pakan  yang  digunakan  berupa  pakan  alami  yaitu  ikan  rucah  yang  berasal  dari  hasil sampingan  tangkapan  nelayan  di  sekitar  perairan  Pulau  Cawan.  Ikan  rucah  yang  digunakan sebagai pakan pada kegiatan pengabdian ini di potong/di cincang kecil-kecil dengan ukuran 1–2  cm.  Frekuensi  pemberian  pakan  merujuk  pada  Ario, et  al. (2019)  dan  Fujaya, et  al. (2019) dengan frekuensi pemberian pakan satu kali sehari pada sore hari antara pukul 15.00- 16.00 WIB. Proporsi pakan yang diberikan sebesar 20% dari berat tubuh kepiting (Muchlisin dalam Wicaksono, et al., 2014).
Figur 7. Proses pembuatan pakan dan pemberian pakan kepiting
Penggunaan  ikan  rucah  pada  kegiatan  pengabdian  ini  selain  karena  disukai  kepiting juga karena kandungan nutrisinya yang variatif, mudah dicerna dan sesuai kebiasaan makan kepiting. Septian, et al. (2013) menyatakan bahwa ikan rucah sebagai pakan bersifat mudah tenggelam  sehingga  peluang  untuk  dimakan  kepiting  lebih  besar  karena  kepiting  lebih  suka mencari  makanan  pada  dasar  perairan.  Selain  itu  ikan  rucah  memiliki  daging  yang  empuk sehingga kepiting bakau mudah untuk memotong dan merobeknya.

## 5. Pengelolaan kualitas air
Pengelolaan  kualitas  air  pada  demplot  dilakukan  dengan  memantau  nilai  parameter suhu,  pH,  kandungan  oksigen  terlarut  (DO),  salinitas  dan  kekeruhan.  Hasil  pemantauan didapati bahwa nilai parameter suhu selama kegiatan berkisar 29,30-29,80 o C, pH 6,90-7,09, DO 5,24-5,91 mg/L, salinitas 21,0-21,8 ppt dan kekeruhan 20,5-21,1 cm.
Menurut  Fujaya, et  al. (2019)  suhu  optimum  untuk  pertumbuhan  kepiting  adalah 25 o C–35 o C  dan  derajat  keasaman  (pH)  dalam  media  budidaya  kepiting  bakau  sebaiknya dipertahankan antara 6,5–8,5 (Rangka, 2007). Kepiting bakau bersifat euryhaline atau dapat hidup  dengan  kisaran  salinitas  yang  lebar  dalam  budidaya,  menurut  Kathirvel dalam Wicaksono, et al. (2014), salinitas yang diperlukan yaitu berkisar antara 10-35 ppt. Level DO sebaiknya  dipertahankan  di  atas  5  ppm  atau  5  mg/L  (Shelley  dan  Lovatelli,  2011).  Hal  ini menunjukkan  bahwa  kisaran  nilai  beberapa  parameter  kualitas  air  pada  demplot  budidaya masih mendukung pertumbuhan optimal kepiting.

## 6. Pemantauan pertumbuhan dan kelulushidupan
Pemantauan  pertumbuhan  dilakukan  dengan  cara  mengukur  diameter  kepiting  dan melakukan  penimbangan  berat.  Sedangkan  kelulushidupan  dilihat  dari  persentase  jumlah kepiting yang hidup hingga panen dilakukan. Hasil pengukuran laju pertumbuhan,  moulting dan kelulushidupan kepiting selama kegiatan dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Laju pertumbuhan dan kelulushidupan kepiting selama kegiatan
Laju Pertumbuhan SR (%) Berat (gram) Lebar (cm) W 0 W t L 0 L t 103,3±6,6 130,0±6,2 5,6±0,1 6,6±0,2 100 Keterangan: W 0 = Berat awal kepiting (gram); W t = Berat akhir kepiting (cm); L 0 = Lebar cangkang awal kepiting (cm); L t = Lebar cangkang akhir kepiting (cm); SR = Kelulushidupan kepiting (%).
Figur 9. Pengukuran laju pertumbuhan kepiting
Hasil  pemantauan  laju  pertumbuhan  selama  kegiatan  diperoleh  pertambahan  berat rata-rata  kepiting  selama  kegiatan  berlangsung  adalah  26,8±6,4  gram  dengan  pertambahan lebar carapace rata-rata 1,0±0,15 cm dengan tingkat kelulushidupan (SR) 100%. Hasil yang lebih  baik  ditunjukkan  oleh  Wicaksono, et  al. (2014)  dimana  pemberian  pakan  cincangan ikan rucah menghasilkan pertambahan berat antara 38,1–50,4 g dengan rata-rata berat sebesar 44,0±5,1 g. Menurut Rangka (2010), pada saat molting, air akan terakumulasi ke dalam darah dan  kantung-kantung  air  dalam  tubuh  kepiting  untuk  membantu  merentangkan  cangkang
yang masih  lunak menjadi  bentuk  yang lebih besar.  Secara keseluruhan,  penambahan bobot pada  setiap  fase  moulting  berkisar  antara  3%-44%.  Penjelasan  ini  menunjukkan  bahwa semakin  sering  kepiting  bakau  melakukan  molting  maka  akan  bertambah  berat  tubuhnya (Rusmiyati, 2011).
Pertumbuhan  juga  sangat  dipengaruhi  jenis  pakan.  Pada  kegiatan  ini,  ikan  rucah dijadikan  sebagai  pakan  alami.  Pemberian  ikan  rucah  sebagai  pakan  dapat  menghasilkan pertumbuhan kepiting yang optimal. Hal ini diduga karena ikan rucah memiliki unsur nutritif yang lebih bervariatif, sehingga deposit kandungan nutrisi pada tubuh kepiting bakau sesuai dengan kebutuhan dan siklus hidupnya (Wicaksono, et al., 2014). Deposit nutrisi digunakan selama  fase  intermolt.  Chen  (1992)  menyatakan  bahwa  selama  fase  intermolt,  eksoskeleton menjadi semakin keras melalui mineral dan protein yang terdeposit. Protein pada ikan rucah lebih  mudah  dicerna  oleh  kepiting.  Protein  hewani  lebih  mudah  dicerna  dengan  kandungan asam amino yang lebih lengkap dibanding protein nabati (Fujaya, et al., 2019).
Tingkat  kelulushidupan  kepiting  pada  kegiatan  pengabdian  ini  sangat  tinggi  dengan nilai  (SR)  100%.  Menurut  Kudsiah, et  al. (2018),  tingkat  kelulushidupan  di  atas  80%  pada budidaya kepiting soka sudah dikategorikan tinggi. Tingkat kelulushidupan dipengaruhi oleh faktor  biotik  dan  abiotik.  Faktor  biotik  terdiri  dari  umur  dan  kemampuan  kepiting  dalam menyesuaikan  diri  dengan  lingkungan,  sedangkan  faktor  abiotik  antara  lain  ketersediaan makanan dan kualitas media hidup (Watanabe dalam Qomariyah, et al., 2014). Ketersediaan makanan  berupa  ikan  rucah  dalam  kegiatan  pengabdian  ini  diduga  cukup  untuk  memenuhi kebutuhan  kepiting,  serta  kualitas  air  pada  demplot  budidaya  masih  dalam  kisaran  optimal dalam mendukung peningkatan kelulushidupan kepiting bakau.

## 7. Pengawasan dan Panen
Pengawasan  dalam  kegiatan  budidaya  kepiting  soka  sangat  menentukan  kualitas kepiting  yang  akan  dihasilkan.  Kegiatan  pengawasan  dilakukan  secara  rutin  setiap  2-3  jam. Apabila di dalam crab box terlihat ada 2 kepiting, maka itu adalah indikator bahwa kepiting telah berganti kulit (moulting). Secara normal, rata-rata kepiting akan moulting setiap 50 hari dan  biasanya  terjadi  pada  malam  hari,  namun  dengan  penerapan  iptek  stimulus  mutilasi dengan  melakukan  pemotongan  ujung  capit  dan  sebahagian  kaki  jalan  didapati  bahwa  rata- rata  kepiting  pada  wadah  budidaya  pada  kegiatan  pengabdian  ini  moulting  pada  hari  ke-23. Didapati  juga  bahwa  waktu  moulting  pada  masing-masing  wadah  sangat  berfluktuasi  yaitu terjadi  pada  pagi,  siang,  sore  maupun  malam  hari.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  penerapan iptek  stimulus  mutilasi  dalam  kegiatan  budidaya  kepiting  soka  dapat  mempersingkat  waktu
moulting  kepiting  yaitu  27  hari  lebih  cepat  dibandingkan  dengan  waktu  moulting  kepiting secara  normal  (alamiah).  Selama  masa  pertumbuhan,  kepiting  akan  mengalami  pergantian kulit  (moulting)  antara  17-20  kali  tergantung  kondisi  lingkungan  dan  pakan  yang  dapat mempengaruhi pertumbuhan (Rangka dan Sulaeman, 2010).
Figur 10. Proses moulting pada kepiting bakau
Proses  moulting  di  kontrol  oleh  beberapa  faktor  eksternal  dan  internal.  Menurut Rusmiyati (2011), faktor eksternal yang mempengaruhi moulting antara lain kualitas air dan jenis  pakan  yang  dikonsumsi.  Faktor  tersebut  akan  mempengaruhi  otak  dan  menstimulasi organ-Y untuk menghasilkan Ecdysteroid atau molting hormone (Lockwood dalam Fujaya et al., 2019). Hormon Ecdysteroid ini disekresi oleh organ-Y dalam bentuk ecdysone . Hormon ini  dikonversi  di  dalam  hemolimph  oleh  enzim  20-hydroxylase  yang  terdapat  di  epidermis organ dan jaringan tubuh lainnya menjadi hormon aktif 20-OH-ecdysone. Peningkatan level ekdisteroid  dalam  hemolimph  tersebut  adalah  sinyal  bagi  tubuh  untuk  memulai  proses molting (Fujaya, et al., 2019).
Penggunaan pakan yang tepat dalam kegiatan budidaya kepiting juga menjadi faktor penting dalam proses moulting. Hasil pengamatan Wicaksono, et al. (2014) memperlihatkan bahwa  jumlah  moulting  pada  kepiting  bakau  yang  diberi  pakan  ikan  rucah  menunjukkan jumlah  moulting  lebih  banyak  dibandingkan  dengan  jenis  pakan  lainnya.  Hal  ini  diduga protein  yang terdapat  pada  ikan rucah dimanfaatkan dengan baik  oleh kepiting  bakau untuk moulting.
Pemanenan  kepiting  dilakukan  secara  selektif,  yaitu  hanya  kepiting  yang  sesuai dengan  ukuran  pasar  yang  di  panen.  Sedangkan  kepiting  yang  belum  sesuai  ukuran  pasar dikembalikan  ke  demplot  untuk  kembali  dipelihara.  Kegiatan  panen  dilakukan  dengan mengangkat  kepiting  dari  demplot,  kemudian  kaki  dan  capitnya  di  ikat  agar  tidak  saling mencapit. Selanjutnya, kepiting di rendam ke dalam air tawar (air hujan) dengan durasi waktu ±1  jam  agar  kepiting  bersih  dari  berbagai  kontaminan  sekaligus  mereduksi  garam  dalam tubuh kepiting yang dapat menyebabkan carapace kembali mengeras. Rangka dan Sulaeman (2010)  menyatakan  bahwa  pengerasan  carapace  membutuhkan  waktu  ±4  jam  setelah  proses moulting. Pengerasan kulit terjadi akibat absorpsi mineral dan proses enzimatis yang terjadi dalam tubuh kepiting (Suswanto dan Munir, 2018). Selanjutnya kepiting ditimbang, dikemas dan diawetkan dengan cara dibekukan dalam freezer (Shelley dan Lovatelli, 2011).

## Evaluasi Kegiatan
Evaluasi  kegiatan  dilakukan  setelah  seluruh  rangkaian  sosialisasi  dan  penyuluhan selesai  dilaksanakan.  Evaluasi  dilakukan  dengan  menggunakan  kuisioner  kepada  9  orang peserta  kegiatan.  Variabel  pertanyaan  kuisioner  disusun  berdasarkan  materi  penyuluhan dengan  tujuan  untuk  melihat  sejauhmana  tingkat  pengetahuan  dan  antusiasme  peserta terhadap  materi  yang  telah  diberikan.  Kriteria  interpretasi  kuisioner  yang  digunakan  untuk evaluasi menggunakan skala likert dengan kriteria Sangat Rendah (skor 1), Rendah (skor 2), Sedang  (skor  3),  Tinggi  (skor  4)  dan  Sangat  Tinggi  (skor  5).  Hasil  evaluasi  terhadap  mitra selama mengikuti kegiatan penyuluhan dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Hasil evaluasi terhadap mitra selama mengikuti kegiatan penyuluhan
Variabel Kriteria Interpretasi SR R S T ST Total n skor n skor n skor n skor n skor n skor rerata Pengetahuan tentang manfaat
hutan mangrove/bakau bagi wilayah pesisir 0 0 0 0
4 12 3 12 2 10 9 34 3,78
Pengetahuan  tentang  Per  Men
KPRI  No.  1/PERMEN-KP/2015 tentang  ketentuan  penangkapan kepiting bakau 0 0 0 0
2 6 4 16 3 15 9 37 4,11 Pengetahuan  tentang  budidaya kepiting soka 0 0 0 0
1 3 5 20 3 15 9 38 4,22
Pengetahuan tentang teknik stimulus mutilasi untuk mempercepat moulting 0 0 0
0 2 6 6 24 1 5 9 35 3,89 Antusiasme peserta 0 0 0 0
1 3 3 12 5 25 9 40 4,44
Keterangan: SR = Sangat Rendah (nilai skor 1); R = Rendah (nilai skor 2); S = Sedang (nilai skor 3); T = Tinggi (nilai skor 4); ST = Sangat Tinggi (nilai skor 5).
Hasil pengamatan terhadap hasil evaluasi  terhadap peserta penyuluhan menunjukkan bahwa nilai rerata kriteria interpretasi dari masing-masing variabel berada dalam rentang nilai skor 3,78 – 4,44 dengan nilai rata-rata skor interpretasi dari seluruh variabel yang di evaluasi sebesar  4,09.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  tingkat  pengetahuan  dan  antusiasme  peserta terhadap  variabel  penyuluhan  yang  diberikan  berada  dalam  kategori  Tinggi.  Kondisi  ini memiliki  arti  bahwa  peserta  kegiatan  memberikan  respon  positif  terhadap  kondisi  ekologis dan  kelestarian  kepiting  bakau  serta  sangat  antusias  untuk  mendapatkan  bekal  pengetahuan tentang budidaya kepiting soka serta langkah-langkah pengelolaan yang perlu dilakukan agar kegiatan  ini  dapat  menjadi  salah  satu  alternatif  untuk  meningkatkan  pendapatan  masyarakat khususnya masyarakat nelayan di Desa Pulau Cawan.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Serangkaian  kegiatan  pengabdian  yang  dilakukan  mengenai  penerapan  teknik stimulus  mutilasi  dalam  budidaya  kepiting  soka  dapat  diterima  dengan  sangat  baik  oleh masyarakat  nelayan  yang  ada  di  Desa  Pulau  Cawan.  Evaluasi  terhadap  materi-materi penyuluhan  dan  penerapan  Iptek  yang  diberikan  menunjukkan  nilai  interpretasi  yang  tinggi terhadap  peningkatan  pengetahuan  dan  keterampilan  masyarakat  nelayan  tangkap  di  Desa Pulau  Cawan  setelah  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian.  Peningkatan  pengetahuan  dan keterampilan  masyarakat  terkait  teknik  budidaya  kepiting  soka  tidak  hanya  bermanfaat terhadap  keberlanjutan  proses recruitment kepiting  bakau  di  alam,  tetapi  juga  membuka peluang pengembangan alternatif ekonomi yang dapat meningkatkan pendapatan masyarakat nelayan Desa Pulau Cawan dari kegiatan budidaya kepiting soka.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  didanai  oleh  hibah  Pengabdian  Kepada Masyarakat  Stimulus  (PKM-S)  DIKTI t ahun  2019  yang  disalurkan  melalui  LPPM Universitas  Islam  Indragiri.  Untuk  itu  tim  penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada Kemenristek-Dikti,  LLDIKTI  wilayah  X  dan  LPPM  Universitas  Islam  Indragiri.  Ucapan yang  sama  disampaikan  pula  kepada  pengelola  jurnal  Minda  Baharu yang  telah  berkenan mempublikasikan  hasil  kegiatan  pengabdian  ini  dan  semua  pihak  yang  telah  membantu terlaksananya kegiatan pengabdian ini.

## REFERENSI
Affandi, dan Tang, U. 2002. Fisiologi Hewan Air. Universitas Riau Pres. Riau. 217 hal.
Ariani,  N.K.S.,  Junaedi,  M.,  dan  Mukhlis,  A.  2018.  Penggunaan  Berbagai  Metode  Mutilasi Untuk  Membandingkan  Lama  Waktu  Moulting  Kepiting  Bakau  Merah  ( Scylla olivacea ). Jurnal Perikanan Unram . Vol. 8(1): 40-46.
Ario,  R.,  Djunaedi,  A.,  Pratikto,  I.,  Subardjo,  P.,  dan  Farida,  F.  2019.  Perbedaan  Metode Mutilasi  Terhadap  Lama  Waktu  Molting  Scylla  serrata. Buletin  Oseanografi Marina . Vol 8(2), 103-108.
Aslamyah,  S.,  dan  Fujaya,  Y.  2014.  Frekuensi  Pemberian  Pakan  Buatan  Berbasis  Limbah Untuk  Produksi  Kepiting  Bakau  Cangkang  Lunak. Jurnal  Administrasi  dan Kebijakan Kesehatan Indonesia . Vol. 24(1): 44-52.
Fujaya,  Y.,  Aslamyah,  S.,  Fudjaja,  L.,  dan  Alam,  N.  2019. Budidaya  dan  Bisnis  Kepiting Lunak: Stimulasi Molting dengan Ekstrak Bayam. Firstbox Media.
Harahap,  S.R.,  Masykur.,  dan  Saputri,  M.  2016.  Pengaruh  Stimulus  Mutilasi  Pada  Organ yang  Berbeda  Terhadap  Kecepatan  Moulting  Kepiting  Bakau  ( Scylla  serrata ). Jurnal Perikanan dan Lingkungan . Vol. 6(2).
Harianto,  E.  2017.  Kinerja  Produksi  Kepiting  Bakau Scylla  serrata Cangkang  Lunak  pada Metode  Pemotongan  Capit  dan  Kaki  Jalan,  Popey,  dan  Alami. Jurnal  Ilmiah Universitas Batanghari Jambi . Vol. 15(1): 15-21.
Iromo,  H.,  Amien,  M.,  dan  Suliadi,  S.  2019.  Studi  Budidaya  Kepiting  Soka  ( Soft  Crab )  di Tambak  Tradisional  Pulau  Tarakan  Kalimantan  Utara. Jurnal  Borneo  Saintek . Vol. 2(1): 68-73.
Karim,  M.Y.  2005.  Kinerja  Pertumbuhan  Kepiting  Bakau  Betina  ( Scylla  serrata Forsskal) Pada  Berbagai  Salinitas  Media  dan  Evaluasinya  Pada  Salinitas  Optimum  dengan Kadar  Protein  Pakan  Berbeda. Sekolah  Pascasarjana.  Institut  Pertanian  Bogor. Bogor.
Katiandagho, B. 2014. Analisis Fluktuasi Parameter Kualitas Air Terhadap Aktifitas Molting Kepiting Bakau ( Scylla sp ). Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan . Vol. 7(2): 21- 25.
Kudsiah,  H.,  Rahim,  S.W.,  Rifa'i,  M.A.,  dan  Arwan,  A.  2018.  Demplot  Pengembangan Budidaya  Kepiting  Cangkang  Lunak  di  Desa  Salemba,  Kecamatan  Ujung  Loi, Kabupaten  Bulukumba  Sulawesi  Selatan. Panrita  Abdi-Jurnal  Pengabdian  pada Masyarakat . Vol. 2(2): 151-164.
Qomariyah, L., Samidjan, I., dan Rachmawati, D. 2014. Pengaruh Persentase Jumlah Pakan Buatan yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan dan Kelulushidupan Kepiting Bakau ( Scylla  Paramamosain ). Journal  of  Aquaculture  Management  and  Technology . Vol. 3(4): 18-25.
Rangka,  N.A.  2007.  Status  Usaha  Kepiting  Bakau  Ditinjau  dari  Aspek  Peluang  dan Prospeknya. Jurnal Neptunus. Vol. 14(1): 90–100.
Rangka,  N.A.,  dan  Sulaeman.  2010.  Pemacuan  Pergantian  Kulit  Kepiting  Bakau  ( Scylla serrata )  melalui  Manipulasi  Lingkungan  untuk  Menghasilkan  Kepiting  Lunak. Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur 2010 : 179– 185.
Rusmiyati, S. 2011. Sukses Budidaya Kepiting Soka dan Kepiting Telur. Pustaka Baru Press. Yogyakarta. 136 hal.
Sagala,  L.S.S.,  Idris,  M.,  dan  Ibrahim,  M.N.  2013.  Perbandingan  Pertumbuhan  Kepiting Bakau  ( Scylla  serrata )  Jantan  dan  Betina  Pada  Metode  Kurungan  Dasar. Jurnal Mina Laut Indonesia. Vol. 3(12): 46-54.
Samidjan,  I.,  dan  Rachmawati,  D.  2015.  Rekayasa  Budidaya  Kepiting  Bakau  Melalui Pemotongan Kaki Jalan Dalam Upaya Peningkatan Produksi Kepiting Soka ( Soft Shell ). Pena Jurnal Ilmu Pengetahuan Dan Teknologi . Vol. 28(1):103-121.
Sara, L.  1994. Hubungan Kelimpahan Kepiting  Bakau, Scylla spp . Dengan Kualitas Habitat di  Perairan  Segara  Anakan,  Cilacap ( Doctoral  dissertation ). Tesis  Program Pascasarjana Institut Pertanian . Bogor. 80 hal.
Sari,  T.E.Y.,  Usman.,  Pamungkas,  N.A.,  Idris,  M.,  Sumarto.,  Yulinda,  E.,  dan  Henrik,  R. 2019.  Pembinaan  Masyarakat  Desa  Untuk  Peningkatan  Pendapatan  Melalui Teknologi  Budidaya  Kepiting  Soka  di  Desa  Pulau  Cawan  Kecamatan  Mandah Kabupaten  Indragiri  Hilir. Prosiding  Seminar  Nasional  Pemberdayaan Masyarakat . Pekanbaru. Hal 228-234.
Septian, R., Samidjan, I., dan Rachmawati, D. 2013. Pengaruh pemberian Kombinasi Pakan Ikan  Rucah  dan  Buatan  yang  Diperkaya  Vitamin  E  Terhadap  Pertumbuhan  dan Kelulushidupan  Kepiting  Soka  ( Scylla  paramamosain ). Journal  of  Aquaculture Management and Technology . Vol. 2(1): 13-24.
Shelley, C., dan Lovatelli, A. 2011. Mud crab aquaculture: a practical manual. FAO Fisheries and aquaculture technical paper . (567), p.I.
Suswanto,  I.,  dan  Munir,  A.M.S.  2018.  Budidaya  Kepiting  Soka  dengan  Metoda  Sangkar Massal. Jurnal Pengabdi . Vol. 1(1): 7-16.
Wicaksono,  D.L.,  Zainuri,  M.,  dan  Widianingsih,  W.  2014.  Pengaruh  Pemberian  Pakan Alami  yang  Berbeda  Terhadap  Pertumbuhan  Kepiting  Soka  di  Tambak  Desa Mangunharjo Kecamatan Tugu. Journal of Marine Research . Vol. 3(3): 265-273.
Widyastuti,  Y.R.,  dan  Husni,  H.  2007.  Pemanfaatan  Tambak  Udang  “Idle”  untuk  Produksi Kepiting  Cangkang  Lunak  ( Soft  Shell  Crab ). Media  Akuakultur .  Vol.  2(1):  169- 172.