## Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Vol. 2 No. 2 Tahun 2017  Hal. 72 – 82
ISSN Print 2503-4766
ISSN Online 2597-8837
DAMPAK PEMBERIAN TEPUNG ECENG GONDOK ( Eichhornia crassipes ) DALAM PAKAN BUATAN BAGI  PERUBAHAN WARNA DAN KELANGSUNGAN HIDUP IKAN MAS KOKI ( Carassius auratus )
Syahrizal 1 , Muarofah Ghofur 1 , Ardi  Aljumrada 1
Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Batanghari Jalan Slamet Riyadi, Broni, Jambi 36122, Telp. +62074160103 *email korespondensi: syahrizal.syukur@yahoo.com

## Abstract
Efforts  to  improve  the  quality  of  ornamental  fish  other  than  manipulate  its  genetic material  we  can  add  supplements  at  pakannya  containing  pigments  or  dyes,  so  that  it can  increase  the  brilliance  of  the  color  quality  of  ornamental  fish.  One  type  of  fish community of interest is a carp of the chef because of the prominence of the shape and colour of its body. The method of research done using Random Design is complete with 3 replicates IE A = without adding flour water hyacinth (control), B = addition of flour water hyacinth 100 g/Kg Feed, C = Artificial addition of flour 200 hyacinth g/Kg Feed Artificial and D = addition of flour water hyacinth 300 g/Kg Feed. From the results of research  that  has  been  done  is  obtained  that  addition  of  carotenoids  that  are  derived from  the  flour  water  hyacinth  (Eichhornia  crassipes)  on  artificial  feed  gives  influence on  color  change  and  the  growth  of  Goldfish  chef.  Color  change  obtained  for  each treatment is A Treatment: 0.41, 1.18, B: C: and D: 1.34 1.65. The highest color changes occur  in  the  treatment  of  D  of  1.65.  The  absolute  weights  of  the  CARP  growth  chef every treatment is A: 29.31, B: 30.10, C: and D: 28.64 28.07 and highest in treatment B of 30.10 grams and the survival rate of 100%.
Keywords : Water hyacinth, artificial feeding, carp cooks

## Abstrak
Usaha untuk meningkatkan kualitas dari ikan hias selain dari memanipulasi genetiknya kita  dapat  menambahkan  bahan  suplemen  pada  pakannya  yang  mengandung  pigmen atau  pewarna,  sehingga  dapat  meningkatkan  kecemerlangan  kualitas  warna  ikan  hias tersebut.  Salah  satu  jenis  ikan  hias  yang  diminati  masyarakat  adalah  ikan  mas  koki karena  keunggulan  bentuk  dan  warna  tubuhnya.  Metode  penelitian  yang  dilakukan adalah  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  dengan  3  ulangan  yaitu A  = tanpa penambahan  tepung  eceng  gondok  (kontrol), B =  Penambahan  tepung  eceng  gondok 100  gram/Kg  Pakan  Buatan, C  = Penambahan  tepung  eceng  gondok  200  gram/Kg Pakan Buatan dan D = Penambahan tepung eceng gondok 300 gram/Kg Pakan Buatan. Dari  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  didapatkan  bahwa  penambahan  karotenoid yang  berasal  dari  tepung  eceng  gondok  ( Eichhornia  crassipes )  pada  pakan  buatan memberikan  pengaruh  terhadap  perubahan  warna  dan  pertumbuhan  ikan  mas  koki. Perubahan warna  yang didapat tiap perlakuan adalah Perlakuan A : 0,41, B : 1,18, C : 1,34  dan  D  :  1,65.  Perubahan  warna  tertinggi  terdapat  di  perlakuan  D  sebesar  1,65. Pertumbuhan bobot mutlak ikan mas koki setiap perlakuan adalah A : 29,31, B : 30.10, C  :  28,64,  dan  D  :28,07  dan  tertinggi  di  perlakuan  B  sebesar  30,10  gram  dan  tingkat kelangsungan hidup sebesar 100%.
Kata Kunci : Enceng gondok, pakan buatan, ikan mas koki

## Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Vol. 2 No. 2 Tahun 2017  Hal. 72 – 82
ISSN Print 2503-4766
ISSN Online 2597-8837

## PENDAHULUAN
Ikan hias merupakan salah satu komoditi perikanan yang banyak diminati karena keindahan warnanya, bentuk  tubuh  yang cantik  dan tingkah laku  yang terlihat  berbeda dengan ikan-ikan lainnya. Sehingga ikan hias mempunyai nilai ekonomis yang penting dan  harga  yang  cukup  mahal.  Bila  dibandingkan  dengan  ikan  konsumsi,  ikan  hias memiliki keunikan tersendiri, dimana ikan konsumsi nilai atau harganya ditentukan dari bobot badan dan rasanya, maka ikan hias ditentukan dari penampilan warna dan bentuk. Salah  satu  jenis  ikan  hias  yang  diminati  Masyarakat  adalah  ikan  mas  koki.  Ada banyak alasan mengapa orang tertarik dengan ikan mas koki dan mau mengeluarkan biaya untuk  memiliki  ikan  menawan  ini.  Salah  satu  alasannya  adalah  ikan  Mas  Koki  memiliki warna  yang  menarik  dan  bentuk  tubuh  yang  unik  membuat  pemilik  merasa  betah memandangnya.  Mas  koki  ( Carassius  auratus )  masih  satu  family  dengan  ikan  Mas ( Cyprinus carpio ) perbedaan keduanya terletak pada bentuk, pola warna (Susanto, 2001). Didalam  populasinya,  mas  koki  menunjukkan  kehidupan  secara  alami,  tidak beringas, mudah berdampingan dengan jenis ikan lain bila berada dalam satu tempat. Mas koki  bersifat  omnivora  (pemakan  segala  makanan)  dan  mudah  menyesuaikan  diri  dengan lingkungannya. Oleh karena itu ikan ini dapat dipelihara hampir disemua tempat di dunia. Sebagaimana  kita  ketahui  bahwa  ikan  membutuhkan  makanan  untuk  pertumbuhan dan kesehatannya. Tidak hanya untuk itu pakan juga dapat berfungsi memperindah kualitas warna dari ikan hias itu sendiri. Kecukupan akan pakan, baik dalam jumlah maupun dalam kandungan gizinya amatlah penting, sehingga sebaiknya pakan yang diberikan yaitu dengan penambahan  suplemen  bahan-bahan  tertentu.  Dalam  pakan  tersebut  untuk  memperbaiki penampilan  terutama  kualitas  warna,  serta  pertumbuhan  panjang  dan  bobot  yang  nantinya akan menaikkan nilai ekonomi dari ikan tersebut.
Usaha  untuk  meningkatkan  kualitas  dari  ikan  hias  selain  dari  memanipulasi genetiknya  kita  dapat  menambahkan  bahan  suplemen  pada  pakannya  yang  mengandung pigmen atau pewarna, sehingga dapat meningkatkan kecemerlangan kualitas warna ikan hias tersebut. Fungsi utama pigmen pada ikan secara alami adalah untuk memberikan penampilan warna sehingga ikan lebih menarik. Salah satu peubah warna pada ikan berasal dari Karoten, selain zat Melanin, Quanin, Astaxanthin, Lutein, Canthasanthin dan Zeaxanthin. Warna ikan yang  berasal  dari  karoten  diambil  dari  pakannya,  karena  pada  umumnya  ikan  tidak  dapat mensintesa  zat  karoten  tersebut,  maka  warna  pigmen  tersebut  tergantung  dari  pemberian suplemen  warna  dalam  pakan  yang  akan  diberikan  seperti  misalnya  eceng  gondok,  wortel, jagung, daun bayam, kangkung dan lain-lainnya (Lesmana, 2002).
Eceng  gondok  ( Eichhornia  crassipes )  merupakan  tanaman  gulma  di  wilayah perairan  yang  hidup  terapung  pada  air  yang  dalam  atau  mengembangkan  perakaran  di dalam  lumpur  pada  air  yang  dangkal.  Eceng  gondok  berkembang  biak  dengan  sangat cepat, baik secara vegetatif maupun generative.
Perkembangbiakannya  yang  demikian  cepat  menyebabkan  tanaman  eceng gondok  telah  berubah  menjadi  tanaman  gulma  dibeberapa  wilayah  perairan  di Indonesia. Eceng gondok tumbuh pada danau, sungai, rawa – rawa dan kolam budidaya, Perkembangbiakan  ini  juga  dipicu  oleh  peningkatan  kesuburan  di  wilayah  perairan danau  (eutrofikasi),  sebagai  akibat  dari  erosi  dan  sedimentasi  lahan,  berbagai  aktivitas Masyarakat  (mandi,  cuci,  kakus/MCK),  budidaya  perikanan  (keramba  jaring  apung), limbah  transportasi  air,  dan  limbah  pertanian.  Salah  satu  upaya  yang  cukup  prospektif untuk  menanggulangi  gulma  eceng  gondok  di  kawasan  perairan  adalah  dengan memanfaatkan tanaman eceng gondok untuk mencerahkan warna pada ikan hias.

## Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Vol. 2 No. 2 Tahun 2017  Hal. 72 – 82
ISSN Print 2503-4766
ISSN Online 2597-8837
Warna merah atau kuning ( lutein ) merupakan warna yang mendominasi ikan hias air tawar.  Komponen  utama  atau  bahan  pembentuk  sel  pigmen  merah  atau  kuning  adalah karoten,  sehingga  diharapkan  dengan  pemberian  tepung  eceng  gondok  pada  pakan  dengan dosis dan dengan frekuensi pakan yang tepat dapat meningkatkan kualitas warna ikan hias. Berdasarkan  hal  ini  maka  penulis  merasa  tertarik  untuk  mengamati  “Dampak
Penambahan  Karotenoid  Dari  Tepung  Eceng  Gondok  ( Eichhornia  Crassipes )  Pada  Pakan Buatan  Bagi  Perubahan  Warna  Dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Mas  Koki  ( Carassius Auratus )”.

## METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  bertempat  di  Instalasi  Laboratorium  Basah  Stasiun Karantina  Ikan  Pengendali  Mutu  dan  Keamanan  Hasil  Perikanan  (SKIPM)  Jambi  Jl. Abdul Laman No. 61 Rt. 014, Kel. Pall 5, Kec. Kota Baru Jambi yang bersifat Indoor. Penelitian ini dilaksanakan selama 1 bulan. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode eksperimen dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) satu faktor  dengan  4  tahap  perlakuan  3  kali  ulangan,  dengan  menggunakan  12  unit percobaan.  Model  matematis  yang  dipakai  dalam  penelitian  ini  adalah  model  seperti dikemukakan oleh Sudjana (1991) yaitu :
Yij  =  µ + δI + ∑ij. Dimana : Yij =Variabel  yang dianalisis µ =Rata-rata umum perlakuan, δI =Efek perlakuan ke – i, I =  Perlakuan, J =Ulangan. Dengan bentuk perlakuan yang digunakan adalah A = tanpa penambahan tepung eceng gondok (kontrol), B = Penambahan tepung eceng gondok 100 gram/Kg Pakan Buatan, C = Penambahan tepung eceng gondok 200 gram/Kg Pakan Buatan dan D = Penambahan tepung eceng gondok 300 gram/Kg Pakan Buatan
Alat yang digunkan dalam penelitian ini dapat dilihat dalam tabel  berikut ini :
No Nama Alat Kegunaan Ket 1 Akuarium Tempat pemeliharaan ikan uji 12 buah 2 Blower/Aerasi Suplai oksigen 1 buah 3 Blender/Penggilangan Tepung Menggiling pakan 1 buah 4 Compact Laboratory for Water Test Kit Mengukur Parameter Kualitas Air Ph, DO, CO 2 , dan NH 3 1 Unit 5 Penggaris Mengukur ikan uji 1 buah 6 Standar Warna CIE 1931  Mengukur warna ikan uji 2 buah 7 Serokan/Seser Mengambil ikan sampel 1 buah 8 Timbangan Menimbang ikan uji 1 buah 9 Thermometer Mengukur suhu air 1 buah
Ikan Mas koki ( Carassius auratus ) yang berukuran 4 – 5 cm  sebanyak 10 ekor per  akuarium  yang  diperoleh  dari  Asosiasi  Pengusaha  dan  Pembudidaya  Ikan  Hias Jambi  (APPIH). Wadah  yang  digunakan  adalah  berupa  Aquarium  dengan  ukuran (60x40x40)cm3.  Setelah  wadah  dinyatakan  bersih,  kemudian  diisi  air  setinggi  20  cm yang  sumber  berasal  dari  air  sumur  dengan  volume  air  setiap  perlakuan  sebanyak  28 liter dan diendapkan dengan diberikan Aerasi selama 24 jam.
Pakan yang diberikan pada ikan uji dibuat formulasi seperti :  tepung eceng gondok,  ditambahkan  Tepung  ikan,  Dedak  halus,  Tepung  Tapioka  dan  Minyak

## Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Vol. 2 No. 2 Tahun 2017  Hal. 72 – 82
ISSN Print 2503-4766

## ISSN Online 2597-8837
Sawit.  Sebelum  bahan  dijadikan  pakan  diketahui  terlebih  dahulu  nilai proksimatnya  untuk  mendapatkan  formulasi  komposisi  yang  dikehendaki. Komposisi bahan pakan untuk perlakuan ikan percobaan dapat dilihat p ada tabel 2 berikut ini :
Tabel  2 .  Komposisi  bahan  pakan  ikan  dengan  eceng  gondok  ( Eichhornia  crassipes ) Selama Percobaan.
No Komposisi Bahan Pakan (%) Kadar Bahan Pakan A B C D 1 Tepung Eceng gondok 0,0 10,0 20,0 30,0 2 Tepung Ikan 38,0 35,0 31,0 29,0 3 Dedak Halus 29,0 28,0 26,0 21,0 4 Tepumg Tapioka 12,0 10,0 8,0 8,0 5 Minyak Sawit 13,0 9,0 7,0 4,0 6 Vitamin 3,0 3,0 3,0 3,0 Karotenoid 0 3,33 6,66 9,98 7 Mineral 5,0 5,0 5,0 5,0 Jumlah 100,0 100,0 100,0 100,0 Protein 21,0 21,0 20,4 20,5 Karbohidrat 25,9 24,7 23,0 21,7 Lemak 7,5 6,5 5,8 4,8 Energi 196,0 184,3 171,5 159,3
Untuk  mendapatkan  nilai  komposisi  protein,  karbohidrat,  lemak,  dan  energi  pakan percobaan terlebih dahulu bahan yang dipakai harus diketahui proksimatnya. Hasil proksimat dapat dilihat pada Tabel 3 dibawah ini :
Tabel 3 . Komposisi Proksimat Pakan Ikan Mas Koki (Carassius auratus) Berdasarkan Referensi
No Komposisi Proksimat (%) Kadar Bahan Pakan Referensi Pro Kh Lemak Abu Air 1 Tepung Eceng Gondok 15.20 11,60 1,14 57,85 14,21 Astuti  & Nurfitri (2013) 2 Tepung Ikan 47.51 3.96 6.89 31.48 7.55 Sobri.M (2009) 3 Dedak Halus 9.76 48.67 7.60 9.65 11.37 Akbarillah.T (2007) 4 Tepumg Tapioka 0.86 85.28 0.69 0.13 13.04 Adi.N.R (2013) 5 Minyak sawit 0.00 0.1 99.9 - - Yonanda (2013)

## Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Vol. 2 No. 2 Tahun 2017  Hal. 72 – 82
ISSN Print 2503-4766
ISSN Online 2597-8837
Perbandingan kandungan karoten eceng gondok Menurut FAO (2010), produksi karoten dari eceng gondok segar dan kering adalah sebagai berikut :
Table 4. Perbandingan  Kandungan  Karoten  eceng  gondok  ( Eichhornia  crassipes )
Segar dan Kering (%). Sampel Eceng gondok Segar Eceng gondok Kering 1 16,80 28,90 2 19,40 35,30 3 20,90 34,20 4 18,10 31,80 5 21,20 36,20 Rata-rata 19,28 33,28 Sumber : FAO 2010, MISCELLANEOUS USES. Fisheries and Aquaculture Department .
Setelan persiapan tempat selesai, dimasukan ikan uji sebanya 10 ekor/aquarium. Ikan uji  terlebih  dahulu  diadaptasi  dengan  kondisi  lingkungan  dan  diberian  pakan  tanpa penambahan eceng gondok selama tiga hari. Pemberian pakan dilakukan selama 2 kali sehari yakni antara pukul 07.00 - 08.00 dan 17.00 - 18.00 secara kenyang (memberi pakan sampai ikan  terlihat  kenyang) . Pada  awal  penelitian  diamati  warna  ikan  mas  koki,  kelangsungan hidup, serta kualitas air. Pengamatan pakan diperhatikan tiap minggunya,  kualitas air  yang diukur  adalah  Suhu,  pH,  DO,  CO 2 dan  Amoniak.  Penggantian  air  dilakukan  2  kali  sehari, penggantian  pertama  pada  pagi  hari  dilakukan  1  jam  sebelum  pemberian  pakan  pagi,  dan penggantian kedua pada malam hari, 2 – 3 jam setelah pemberian pakan kedua di sore hari. Pada  akhir  penelitian  dilakukan  pengamatan  perubahan  warna  mas  koki.  Untuk  melihat perbedaan  pengaruh  perbedaan  warna  ikan  uji  menggunakan  alat  pengukur  Warna  Standar CIE  1931  dilakukan    dengan  cara  mencocokkan  warna  ikan  sampling  dengan  nilai  angka yang  ada  di  alat  tersebut.  Ikan  diambil  minimal  sebanyak  30%  dari  jumlah  ikan  yang  ada didalam  bak  perlakuan  dan  diukur  tingkat  warnanya  sesuai  alat  pengukur  warna.    Sebagai data  penunjang  diamati  juga  tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  (SR)  serta  konversi  Pakan (FCR).
Tingkat  perubahan  warna  diamati  dengan  menggunakan  alat  pengukur  Warna Standar CIE 1931. Warna ikan yang diamati akan dicocokkan dengan nilai angka yang ada  di  alat  tersebut.  Untuk  memperkecil  efek  bias  pada  pengamatan  warna  oleh  mata penilai, maka pengamatan warna dilakukan 3 ulangan pada hari yang bebeda, dilakuka pada  awal  dan  akhir  percobaan.  Data  yang  didapat  dari  hasil  pengamatan  panelis selanjutnya diolah dengan memakai rumus:
Derajat  kelangsungan  hidup  ikan  dapat  dihitung  dengan  menggunakan  rumus Effendi (2004) yaitu :
Dimana : SR =
Derajat kelangsungan hidup (%) Nt = Jumlah ikan yang hidup pada akhir penelitian (ekor) No = Jumlah ikan yang hidup pada awal penelitian (ekor) SR =   N t x 100%

## N o
Perubahan Warna =  (Nilai Warna Tengah + Akhir Penelitian)  –  Nilai Warna Awal Penelitian

## Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Vol. 2 No. 2 Tahun 2017  Hal. 72 – 82
ISSN Print 2503-4766
ISSN Online 2597-8837
Konversi  pakan  atau  yang  biasa  disebut  Feed  Convertion  Ratio  (FCR) merupakan  satuan  untuk  menghitung  efisiensi  pakan  pada  budidaya. Rumus  FCR menurut Goddard (1996) sebagai berikut :
Keterangan :  FCR   =   Konversi pakan
Wt =   Biomassa total ikan pada akhir pemeliharaan (g) Wo =   Biomassa total ikan pada awal pemeliharaan (g) Wd =  Biomassa total ikan yang mati pada pemeliharaan (g) F =   Jumlah pakan selama pemeliharaan (g)
Dalam  penelitian  ini  juga  diukur  pertumbuhan  ikan  mas  koki  dengan  cara mengukur berat ikan selama pemeliharaan. Berat ikan uji pada awal penelitian dan berat ikan  uji  di  akhir  penelitian  dengan  menggunakan  alat  timbangan  digital.  Rumus digunakan :
Keterangan :
W = Pertumbuhan berat mutlak (g) Wt = Bobot akhir pemeliharaan (g) W0 = Bobot awal pemeliharaan (g)

## HASIL DAN PEMBAHASAN Perubahan Warna Pada Ikan Mas Koki
Penelitian  ikan  mas  koki  ( Carassius  auratus )  yang  digunakan  ini  berukuran rata  –  rata  memiliki  panjang  1,5cm  dengan  bobot  rata  –  rata  15  gram.  Dari  hasil pengamatan    ikan  mas  koki  ( Carassius  auratus )yang  dipelihara  selama  +  30  hari  dari tanggal  14 Desember 2015 dampai dengan 14 Januari 2016. Dalam penelitian ini ikan mas  koki  ( Carassius  auratus )  di  berikan  pakan  percobaan  yang  banyak  mengandung karetenoid  dalam  bahan  tepung  eceng  gondok  sesuai  komposisi  pakan  di  tabel  2  dan komposisi  proksimatnya  pada  tabel  4.  Adapun  penambahan  tepung  eceng  gondok  di tiap pakan percobaan sesuai perlakuan masing  –  masing sebanyak 100gram,  200 gram dan 300 gram serta satu pakan perlakuan tidak diberikan tepung eceng gondok sebagai kontrol. Dari hasil percobaan ini didapatkan hasil kualitas warna dari ikan seperti tertera dalam tabel. 6 berikut ini :

## Tabel 6. Peningkatan Rata-rata Warna Ikan Mas Koki
No Perlakuan Pengamatan Perubahan Bentuk Warna Awal  Akhir 1. A : Kontrol tanpa Enceng Gondok 2,22 2,63 0,41 : Kuning Kemerahah 2. B : Eceng Gondok 100gr 2,22 3,40 1,18 : Merah Kuning 3. C : Eceng Gondok 200gr 2,11 3,45 1,34 : Merah Muda 4. D : Eceng Gondok 300gr 2,22 3,88 1,65 : Merah Tua
Berdasarkan  tabel  diatas  menunjukkan  bahwa  penambahan  karotenoid  yang berasal dari tepung eceng gondok pada pakan buatan terhadap kualitas warna ikan Mas koki  ( Carassius  auratus )  memberikan  pengaruh  yang  nyata  dilihat  dari  perubahan warna  ikan  hasil  pengukuran  dengan  alat  Standar  Warna  CIE  1931.  Hasil  pengukuran
FCR = F
( W t +  W d )  -  W o

## Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Vol. 2 No. 2 Tahun 2017  Hal. 72 – 82
ISSN Print 2503-4766

## ISSN Online 2597-8837
warna ikan maskoki dengan mengunakan alat Standar Warna CIE 1931 adalah sebagai berikut  perlakuan  A  mengalamin  peningkatan  0,41,  Perlakuan  B  mengalamin peningkatan  1,18,  Perlakuan  C  mengalamin  peningkatan  1,34,  dan  Perlakuan  D mengalamin  peningkatan  1,65.  Dari  pengukuran  ikan  dengan  alat  Standar  Warna  CIE 1931  didapat  data  perubahan  warna  ikan  Mas  koki  menunjukkan  bahwa  adanya perbedaan antara perlakuan D dengan A, D dengan B,  D dengan C, C dengan A, dan C dengan B mengalami perbedaan.
Dari  hal  ini  dapat  dibuktikan  bahwa  semakin  tinggi  penambahan  tepung  eceng gondok yang diberikan semakin tinggi pula kandungan astaxanthin yang umumnya ada pada tumbuhan seperti pada halnya eceng gondok yang dapat diserap oleh ikan melalui pakan  dan  digunakan  langsung  sebagai  zat  pemberi  warna  dalam  tubuh  ikan  tersebut. Sesuai dari pernyataan  (Lesmana, 2002)  Tingkat kecemerlangan warna  atau terjadinya perubahan  warna  disebabkan  oleh  berubahnya  jumlah  pigmen,  Makin  banyak  atau makin padat sel pigmen maka warna ikan makin jelas. Untuk lebih jelasnya peningkatan warna  pada  ikan  Mas  koki  ( Carassius  auratus )  selama  penelitian  dapat  dilihat  pada Gambar 3.
Gambar 3. Peningkatan Rata-rata Warna Ikan Mas Koki
Ket :
1. A : Tepung Eceng gondok 0g
2. B : Tepung Eceng gondok 100g
3. C : Tepung Eceng gondok 200g
4. D : Tepung Eceng gondok 300g
Dari grafik diatas terlihat peningkatan rata-rata warna ikan Mas koki ( Carassius auratus )  selama  penelitian  mengalami  peningkatan  kecerahan  warna  ikan  Mas  koki ( Carassius  auratus ).  Penambahan  bahan  karotenoid  pada  pakan  buatan  secara  alami memberikan penampilan warna yang menarik pada ikan hias (Lesmana, 2002).
Dari  ketiga  dosis  penambahan  tepung  eceng  gondok  yang  diberikan  ternyata dosis  300gram  adalah  dosis  yang  terbaik  untuk  mendukung  kualitas  warna  ikan  Mas koki ( Carassius auratus ).

## Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Vol. 2 No. 2 Tahun 2017  Hal. 72 – 82
ISSN Print 2503-4766
ISSN Online 2597-8837

## Tingkat Kelangsungan Hidup
Dalam  pelitian  ini  didapatkan  hasil  dari  pengamatan  secara  visual  dan pengambilan data periodik  (sampling)  yang meliputi  data penunjang seperti berat ikan selama  pemeliharaan  menunjukan  tingkat  kelangsungan  hidup  total  selama  penelitian dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 7. Rata  –  rata  Persentase  Tingkat  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Mas  Koki ( Carassius  auratus )  dan  notasi  uji  BNJ  pada  taraf  5%  masing  –  masing perlakuan
Perlakuan Kelangsungan Hidup (%) Notasi Uji BNJ A : Kontrol tanpa Enceng Gondok 100 a B : Eceng Gondok 100gr 100 a C : Eceng Gondok 200gr 100 a D : Eceng Gondok 300gr 100 a Keterangan : Angka  –  angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  menunjukan perlakuan tidak berbeda nyata pada Uji BNJ taraf 5%
Pada  Tabel  8  terlihat  data  derajat  kelangsungan  hidup  (SR)  pada  masing  – masing perlakuan. Rata – rata nilai SR untuk perlakuan A, B, C dan D adalah berturut 100%,  93,30%,  96,60%,  dan  100%.  Dari  hasil  uji  diatas,  ternyata  penambahan  tepung eceng  gondok    memperlihatkan  perbedaan  yang  tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap  tingkat kelangsungan  hidup  ikan  mas  koki  ( Carassius  auratus ).  Tingkat  kelangsungan  hidup ikan mas koki tidak jauh berbeda, hal ini terjadi karena kondisi perairan dan pakan yang diberikan sangat disukai oleh ikan uji. Tingginya tingkat kelangsungan hidup ikan mas koki  pada  semua  perlakuan  dikarenakan  mas  koki  dapat  memanfaatkan  pakan  buatan bukan  saja  untuk  mempertahankan  hidup  tetapi  juga  untuk  pertumbuhan.  Effendi (1979),  menyatakan  bahwa  makanan  berfungsi  untuk  mempertahankan  hidup  dan kelebihannya baru dimanfaatkan untuk pertumbuhan ikan tersebut.

## Konversi pakan (FCR)
Pada  lampiran  3  tertera  data  konversi  pakan  pada  keempat  perlakuan.  Hasil analisis  ragam  menunjukan  bahwa  perlakuan  memberikan  pengaruh  nyata  (P<0,05) terhadap konversi pakan (FCR).

## Tabel 8. Konversi Pakan Ikan (FCR)
No Perlakuan Rata – Rata FCR Notasi 1 A : Tepung Eceng gondok 0g 1,353 a 2 B : Tepung Eceng gondok 100 1,350 a 3 C : Tepung Eceng gondok 200g 1,350 a 4 D : Tepung Eceng gondok 300g 1,350 a
Pada  tabel  diatas  diperoleh  data  konversi  pakan  dari  keempat  perlakuan, hasilnya  menunjukan  bahwa  perlakuan  tidak    memberikan  pengaruh  nyata  (P<0,05) terhadap konversi pakan (FCR). Konversi pakan pada setiap perlakuan hampir sama dan meningkat  normal.  Sedangkan  nilai  FCR  perlakuan  A,  B,  C  dan  D  masing  –  masing

## Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Vol. 2 No. 2 Tahun 2017  Hal. 72 – 82
ISSN Print 2503-4766

## ISSN Online 2597-8837
sebesar 1,353; 1,350; 1,350 dan 1,350. Perlakuan A memiliki nilai yang lebih tinggi dari perlakuan yang lainnya, B, C dan D memiliki nilai yang sama baiknya untuk indikator kinerja  produksi  ikan  mas  koki.  Data  rataan  nilai  FCR  perlakuan  dapat  dilihat  pada gambar
di bawah ini : :
Gambar 4. Grafik FCR
Ket :
1. A : Tepung Eceng gondok 0g
2. B : Tepung Eceng gondok 100g
3. C : Tepung Eceng gondok 200g
4. D : Tepung Eceng gondok 300g

## Pertambahan Bobot Ikan Mas Koki
Pengukuran  bobot  rata-rata  individu  ikan  Mas  Koki  ( Carassius  auratus )  pada masing – masing pelakuan dilakukan di awal penelitian dan di akhir penelitian, hasilnya dapat dilihat di tabel di bawah ini.
Tabel 9. Pertumbuhan Rata-rata Berat (gr) Individu Ikan Mas Koki
No. Perlakuan Rata-rata Berat (gr) Notasi Awal Akhir 1 Kontrol 16,82 29,31 a 2 Penambahan Tepung Eceng Gondok 100gr 16,62 30,10 a 3 Penambahan Tepung Eceng Gondok 200gr 14,74 28,64 a 4 Penambahan Tepung Eceng Gondok 300gr 13,89 28,07 a
Dari  tabel  diatas  terlihat  penambahan  tepung  eceng  gondok  dengan  dosis 100gram  kedalam    pakan  buatan  menghasilkan  bobot  rata-rata  tertinggi  yaitu 30,10gram, sedangkan bobot rata-rata yang terendah terdapat pada penambahan tepung eceng gondok dengan dosis 300gram sebesar 28,07gram.
Dari hasil data diatas terlihat pengaruh makanan yang diberikan untuk ikan mas koki  telah  dimanfaatkan  dengan  baik  dimana  makanan  yang  cukup  dan  kandungan nutrisi yang semakin lengkap mempengaruhi pertumbuhan ikan.

## Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Vol. 2 No. 2 Tahun 2017  Hal. 72 – 82
ISSN Print 2503-4766

## ISSN Online 2597-8837
Untuk  mencapai  pertumbuhan  yang  optimal  diperlukan  pakan  yang  berkualitas dan  kuantitasnya  sesuai  dengan  kebutuhan  ikan  tersebut.  Selain  itu  frekuensi  yang diberikan harus lebih diperhatikan agar pakan yang diberikan lebih dimanfaatkan secara maksimal  dan  efesien.  Menurut  Tang  (2002),  Keseimbangan  nutrisi  dalam  pakan berpengaruh  dalam  meningkatkan  pertumbuhan  ikan,  salah  satu  fungsi  karoten  selain untuk  meningkatkan  warna,  kematangan  gonad,  fertilisasi  juga  dapat  meningkatkan pertumbuhan ikan yang dipelihara.
Berdasarkan  uji  data  pertumbuhan  bobot  ikan  mas  koki  ( Carassius  auratus ) selama  penelitian  terdistribusi  normal,  sedangkan  dari  hasil  uji  ANOVA  (Lampiran  4) menunjukkan F hitung > F tabel . Ini berarti bahwa penambahan karotenoid yang berasal dari tepung  eceng  gondok  pada  pakan  buatan  terhadap  kualitas  warna  ikan  mas  koki ( Carassius auratus ) memberikan pengaruh yang nyata.

## Parameter Kualitas Air
Bagi  biota  air  terutama  ikan,  media  internal  air  berfungsi  sebagai  bahan  baku untuk  reaksi-reaksi  dalam  tubuh,  pengatur  atau  penjaga  suhu  tubuh.  Sebagai  media eksternal air berfungsi sebagai habitatnya. Oleh karena peranan air sangat penting atau esensial  dalam kehidupan biota air maka kualitas dan kuantitasnya harus  dijaga sesuai dengan  kebutuhan  ikan.  Hasil  pengukuran  kualitas  air  selama  penelitian  dapat  dilihat tabel 10.
Tabel 10. Pengukuran kualitas air awal dan akhir.
Parameter Awal Akhir Referensi A B C
D A B C D
Suhu ( o C) 28 29 29 28
29 28 29 29 26 – 28 0 C pH 6,5 6,45 6,5
6,5 6,8 6,7 6,7 6,5 6 – 7 DO (ppm) 4,4 4,4 4,4 4,0 4,6 4,5 5,2 4,7 5 – 7 ppm CO2 (ppm) 0,14 0,14 0,14 0,14 0,29 0,24 0,39 0,36 < 15 ppm Amoniak (ppm) 0,0204 0,0204 0,0204 0,0204 0,0634 0,0724 0,0866 0,0724 0.15 - 0.2 ppm
Dampak  lain  yang  cukup  kuat  dari  pengaruh  kualitas  air  bagi  ikan  dewasa walaupun tidak mematikan ikan adalah terjadinya penurunan kualitas seperti warna ikan tidak indah atau suram, sirip ikan tidak mulus (rontok atau pecah) dan sirip terkelupas.
Berdasarkan  data  diatas  diketahui  bahwa  suhu  air  selama  penelitian  berkisar antara  26  -  28 o C,  sebagai  mana  menurut  Lesmana  (2001),  suhu  optimal  untuk  ikan tropis  terutama  ikan  hias  berada  pada  suhu  22  –  27 o C  tergantung  jenisnya.  Suhu  yang optimal untuk Mas koki adalah 18 - 26 o C. tetapi, Mas koki dapat bertahan pada suhu 25 - 30 o C bila suhu lebih dari 30 o C warna ikan akan memudar.
Parameter  kualitas  air  selanjutnya  adalah  pH.  Dari  pengukuran  yang  dilakukan selama penelitian pH air berkisar antara 6 - 7. Hasil ini sama yang disebutkan Lesmana (2001) ikan hias kebanyakan hidup pada kisaran pH sedikit asam sampai netral yaitu 6,5 - 8,5. Dalam kisaran pH 6 warna pada Mas koki akan terlihat bagus. Apabila pH rendah atau terlalu tinggi dapat menyebabkan warna Mas koki menjadi kabur.
Kandungan  oksigen  yang  berlebihan  atau  kurang  akan  menyebabkan  Mas  koki menjadi  sakit.  Kadar  oksigen  kurang  dari  3  ppm  akan  menyebabkan  Mas  koki  sulit bernafas dan menjadi malas makan. Apabila kadar oksigen diatas 7 ppm Mas koki akan

## Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Vol. 2 No. 2 Tahun 2017  Hal. 72 – 82
ISSN Print 2503-4766

## ISSN Online 2597-8837
terlalu  sering  memanfaatkan  oksigen  dan  akan  mamacu  Mas  koki  menjadi  cepat  mati karena  kandungan  oksigen  dalam  darah  terlalu  banyak.  Selama  penelitian  didapatkan hasil  pengukuran  kadar  oksigen  berkisar  4  –  6,2  ppm.  kandungan  oksigen  dapat dikatakan  baik  sebagai  mana  dikemukakan  oleh  Bachtiar  (2002),  kandungan  oksigen terlarut dalam kondisi cukup yaitu 5 - 7 ppm supaya Mas koki tetap segar, berkualitas halus dan cemerlang.
Ammonia  merupakan  gas  nitrogen  buangan  yang  berasal  dari  ikan  itu  sendiri yang  berupa  kotoran  maupun  dari  sisa  pakan.  Selama  penelitian  kadar  ammonia didapatkan berkisar 0,15 - 0,2 ppm. Dari hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa kadar ammonia  dapat  dikatakan  baik.  Menurut  Lesmana  (2001),  kadar  ammonia  yang  dapat membuat  ikan  mati  adalah  lebih  dari  1ppm  kadar  ammonia  yang  terlalu  tinggi merupakan racun yang sangat berbahaya bagi kehidupan ikan.
Pengukuran  parameter  kualitas  air  selama  penelitian  mendukung  kelangsungan hidup  ikan  Mas  koki  ( Carassius  auratus )  dan  sesuai  dengan  kualitas  air  yang  optimal untuk mempertahankan warna ikan Mas koki ( Carassius auratus ).

## KESIMPULAN DAN SARAN
Dari  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  dapat  disimpulkan  bahwa penambahan karotenoid yang berasal dari tepung eceng gondok ( Eichhornia crassipes ) pada pakan buatan memberikan pengaruh terhadap perubahan warna dan pertumbuhan ikan mas koki. Perubahan warna yang didapat tiap perlakuan adalah Perlakuan A : 0,41, B  :  1,18,  C  :  1,34  dan  D  :  1,65.  Perubahan  warna  tertinggi  terdapat  di  perlakuan  D sebesar  1,65.  Pertumbuhan  bobot  mutlak  ikan  mas  koki  setiap  perlakuan  adalah  A  : 29,31,  B  :  30.10,  C  :  28,64,  dan  D  :28,07  dan  tertinggi  di  perlakuan  B  sebesar  30,10 gram dan tingkat kelangsungan hidup sebesar 100%.

## DAFTAR PUSTAKA
Bachtiar. Y. (2002). “ Mencemerlangkan Warna Ikan Koi”. Agromedia Pustaka . Jakarta. Effendi. M. I. (1979). “ Metode Biologi Perikanan”. Yayasan Dwi Sri. Yogyakarta.
(1993).  “ Mengenal  Beberapa  Jenis  Koi  (Karper-Nishikigoi)” .  Kanisius. Yogyakrta.
(2002). “ Biologi Perikanan” . Yayasan Pustaka Nusantara. Yogyakarta.
(2003). “Telaah Kualitas Air ”. Kanisius: Yogyakarta.
(2007). “Telaah  Kualitas  Air  Bagi  Pengelolaan  Sumber  Daya  dan Lingkungan Perairan”. Kanisius. Yogyakarta.258 hal Goddars S. (1996). Feed Management in  Intensive Aquaculture. New York (US) : 194 hal. Chapman and Hall
Lesmana. S. D. (2002). “ Agar Ikan Hias Cemerlang” . Penebar Swadaya. Jakarta.
Susanto. H. (2001). “ Ikan Hias Air Tawar”. Penebar Swadaya. Jakarta.
Smith  AL  (Ed) et  al. (1997). “ Oxford  dictionary  of  biochemistry  and  molecular biology” .
and algae".
Yonanda, A. (2011). “ Froksimat Bahan Pakan Ikan” . Fakultas Pertanian Unbari. Jambi. Zonneveld, N, E.A. Huisman dan J. H. Boon. (1991). “Prinsip-Prinsip Budidaya Ikan”. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta, 37 hlm.