PENGARUH MINYAK ATSIRI  DAUN SIRIH MERAH (Piper crocatum Ruiz & Pav ) TERHADAP PERTUMBUHAN

## JAMUR Candida albicans
Heru nurcahyo

## Abstrak
Herbal medicine ramai dibicarakan termasuk dalam manfaatnya, salah satu diantaranya yaitu sirih merah (Piper crocatum Ruiz & Pav ) . Daun sirih merah merupakan salah satu tanaman  yang  diketahui  berkhasiat  sebagai  antiseptik  dan  desinfektan.  Minyak  atsiri akhir-akhir  ini  menjadi  pusat  perhatian  karena  minyak  atsiri  dari  beberapa  tumbuhan dapat berfungsi sebagai antibakteri dan antifungi. Candida albicans merupakan salah satu jenis jamur yang dapat menyebabkan keputihan pada seorang wanita.
Pemberian  minyak  atsiri  daun  sirih  merah  mampu  mengurangi  jumlah  koloni  jamur Candida albicans namun pada pemberian aquadest sama sekali tidak berpengaruh dalam mengurangi  jumlah  koloni  jamur Candida  albicans bahkan  jumlah  koloni  semakin bertambah dengan rata-rata 15,4%. Sedangkan pemberian minyak atsiri daun sirih merah dengan  volume  0,6  ml  dapat  mengurangi  jumlah  koloni  dengan  rata-rata  24,8%, sedangkan pada volume 0,15 ml jumlah koloni hanya berkurang dengan rata-rata 7,5%, volume  0,3  ml  jumlah  koloni  berkurang  dengan  rata-rata    16,3%.  Dengan  demikian, semakin besar volume minyak atsiri yang diberikan, maka semakin besar kandungan zat aktif di dalam minyak atsiri, dan semakin besar pula kemampuannya untuk membunuh jamur Candida albicans . Hal ini ditunjukkan dengan berkurangnya jumlah koloni  jamur Candida albicans yang semakin besar pula.
Kata Kunci: herbal medicine, daun sirih merah, minyak atsiri, jamur Candida albicans

## A. Pendahuluan
Pemanfaatan herbal medicine ramai  dibicarakan  termasuk  dalam manfaatnya, salah satu diantaranya yaitu sirih merah (Piper crocatum Ruiz & Pav ) .  Saat  ini  pemakaian  obat  modern bukan  menjadi  pilihan  utama  karena harganya yang mahal dan adanya faktor resistensi  obat.  Oleh  sebab  itu  obat tradisional  menjadi  alternatif  pilihan untuk pengobatan penyakit.
Daun  sirih  merah  merupakan salah  satu  tanaman  yang  diketahui berkhasiat sebagai antiseptik dan desinfektan. Penggunaan secara tradisional  biasanya  dengan  merebus daun sirih merah kemudian air rebusan digunakan untuk kumur
atau membersihkan  bagian  tubuh  lain,  atau daun  sirih  merah  dilumatkan  kemudian
ditempelkan  pada  bagian  tubuh  yang luka (Mardisiswojo, 1985).
Minyak  atsiri  akhir-akhir  ini menjadi  pusat  perhatian  karena  minyak atsiri  dari  beberapa  tumbuhan  dapat berfungsi sebagai antibakteri dan antifungi  (Mustopa,  2009).  Kandungan daun  sirih  merah  adalah  minyak  atsiri yang  mengandung  diantaranya chavikol dan chavibetol yaitu  senyawa  yang mempunyai  khasiat  antiseptik,  serta Eugenol dalam  daun  sirih  merah  yang bersifat sebagai antifungi dalam menghambat        pertumbuhan yeast (sel tunas)  dari Candida  albican (Atni, 2010).
Penyakit jamur yang disebabkan oleh Candida  albicans dapat  mengenai mulut,  vagina,  kulit,  kuku,  bronki,  atau paru-paru, kadang-kadang dapat
menyebabkan  septikemia  endokarditis atau meningitis (Budimulja dkk, 1983).
Candida albicans merupakan salah  satu  jenis  jamur  yang  dapat menyebabkan  keputihan  pada  seorang wanita. Kebiasaan masyarakat desa yang didapatkan secara turun-temurun adalah mengobati  keputihan  tersebut  dengan menggunakan rebusan daun sirih merah, yaitu dengan merebus 7-10 lembar daun sirih  merah  dan  2,5  liter  air  sampai mendidih.  Kemudian  dalam  keadaan hangat,  air  rebusan  daun  sirih  merah dipakai untuk membasuh atau membersihkan  seputar  vagina  secara berulang-ulang (Wijoyo, 2008).

## B. Landasan teori
Jenis Sirih merah atau dalam bahasa ilmiahnya  Piper  crocatum  merupakan salah satu jenis dari tanaman sirih piper betle yang merupakan tanaman merambat  dengan  bentuk  daun  seperti hati  berwarna  merah  biasanya  hidup pada daerah dataran tinggi,
Tanaman  Sirih  merah  sebenarnya
telah digunakan oleh masyarakat
Indonesia  khususnya  masyarakat  jawa sejak  jaman  dahulu.  manfaat  yang digunakan  bukan  saja  sebagai  tanaman obat  dari  berbgai  penyakit  akan  tetapi dimanfaatkan  juga  sebagai  uborampe dalam upacara-upacara adat juga sebagai alat  kosmetik  kecantikan  wanita-wanita jawa tempo dulu  (Hariana, 2009).
Kandungan  kimia  yang  terdapat dalam  sirih  merah  diantaranya  adalah Flavonoid,  Polivenol,alkoloid,  tanin, minyak astsiri, saponin, hidroksikaficol,
kavicol,kavibetol, allylprokatekol, karvokrol, eugenol, P- cymene, cineole, coryofelen, kadimen, ekstragol,
terpenana,  dan  fenil  propoda  (Hariana, 2009).
Daun  sirih  merah  memiliki  aroma yang  khas  yaitu  rasa  pedas  dan  tajam. Rasa  dan  aroma  yang  khas  tersebut disebabkan  oleh kavicol .  Kandungan eugenol daun  sirih  merah  bersifat antifungi dengan menghambat pertumbuhan  yeast  (sel  tunas)  dari Candida albicans dengan cara merubah struktur  dan  menghambat  pertumbuhan dinding sel. Ini menyebabkan gangguan fungsi  dinding  sel  dan  peningkatan permeabilitas  membran  terhadap  benda asing  dan  seterusnya  menyebabkan kematian  sel  (Atni,2010).  Di  bawah  ini adalah struktur dari eugenol.
Gambar 1. Struktur Eugenol
Minyak atsiri dari daun sirih merah mengandung eugenol yang  bersifat antifungi dengan menghambat pertumbuhan  yeast  (sel  tunas)  dari Candida albicans dengan cara merubah struktur  dan  menghambat  pertumbuhan dinding sel (Atni, 2010).

## C. Metode
Kategori  penelitian  yang  digunakan adalah kategori penelitian eksperimental murni.  Kelompok  perlakuan  berupa kelompok yang diberi perlakuan dengan volume  minyak  atsiri  daun  sirih  merah (Piper  crocatum  Ruiz  &  Pav  )    yang berbeda-beda.

## D. Hasil dan Pembahasan
Hasil penelitian dari minyak atsiri daun  sirih  merah (Piper  crocatum  Ruiz
&  Pav  ) dengan  metode  destilasi  yang diujikan  pada  jamur Candida  albicans ternyata  dapat  berpengaruh  terhadap pengurangan  jumlah  koloni  awal  jamur Candida albicans yang dihitung dengan menggunakan coloni counter.
Adapun data yang diperoleh dari penelitian ini adalah sebagai berikut: Data hasil pengamatan pada pemberian minyak atsiri dan aquadest Pembe rian Repl ikasi a b c (b-a) % dari c % dari b M.A 0,15 ml 1 81 74 -7 8,6 91,4 2 70 65 -5 7,1 92,9 3 72 67 -5 6,9 93,1 Juml ah -17 22,6 277,4 rata- rata -5,7 7,5 92,5 M.A 0,3ml 1 73 60 -13 17,8 82,2 2 71 60 -11 15,5 84,5 3 77 65 -12 15,6 84,4 Juml ah -31 48,9 251,1 rata- rata - 10,3 16,3 83,7 M.A 0,6 ml 1 78 59 -19 24,4 75,6 2 82 61 -21 25,6 74,4 3 74 56 -18 24,3 79,7 Juml ah -58 74,3 229,7 rata- rata - 19,3 24,8 76,6
Aquad est 1 70 79 +9 12,9 112,9 2 75 89 +14 18,7 118,7 3 76 87 +11 14,5 114,5 Juml ah +34 46,1 346,1 rata- rata +11, 3 15,4 115,4
Keterangan: a= Jumlah koloni sebelum penambahan minyak atsiri b= Jumlah koloni sesudah penambahan minyak atsiri c= jumlah perubahan koloni Tanda (-)= artinya berkurang Tanda (+)= artinya bertambah
Dari  data  yang  diperoleh  dapat dilihat  bahwa  untuk  masing-masing volume minyak atsiri menunjukkan nilai rata-rata  yang  berbeda.  Berdasarkan
hasil  penelitian  di  atas,  terlihat  bahwa antara  pemberian  minyak  atsiri    daun sirih  merah  dan  pemberian  aquadest pada  media  yang  ditumbuhi  jamur Candida  albicans menunjukkan  hasil yang  berbeda.  Pada  pemberian  minyak atsiri daun sirih merah mampu mengurangi jumlah koloni jamur Candida albicans namun pada
pemberian  aquadest  sama  sekali  tidak berpengaruh  dalam  mengurangi  jumlah koloni  jamur Candida  albicans bahkan jumlah  koloni  semakin  bertambah dengan  rata-rata  15,4%.  Sedangkan pemberian  minyak  atsiri  daun  sirih merah  dengan  volume  0,6  ml  dapat mengurangi  jumlah  koloni  dengan  rata- rata 24,8%, sedangkan pada volume 0,15 ml  jumlah  koloni  hanya  berkurang dengan  rata-rata  7,5%,  volume  0,3  ml jumlah  koloni  berkurang  dengan  rata- rata  16,3%. Dengan demikian, semakin besar  volume  minyak  atsiri  yang diberikan, maka semakin besar kandungan  zat  aktif  di  dalam  minyak atsiri, dan semakin besar pula kemampuannya untuk membunuh jamur Candida  albicans .  Hal  ini  ditunjukkan dengan  berkurangnya  jumlah  koloni jamur Candida  albicans yang  semakin besar pula.

## E. Kesimpulan
Pemberian  minyak  atsiri  daun  sirih merah (Piper  crocatum  Ruiz  &  Pav  ) berpengaruh sebagai antifungi  terhadap pertumbuhan jamur Candida albicans .

## Daftar Pustaka
[1]Anonim. 2008. http:ekmon- saurus.blogspot.com/2008/11/bab-
3-sterilisasi.html diunduh 20 Februari 2011 [2]Atni. 2010. http://repository.usu.ac.id/ . Universitas Sumatera Utara. diunduh 7 Oktober 2010 [3]Budimulja, U., Sunoto dan A.Tjokronegoro. 1983. Penyakit Jamur:  Klinis      Epidemiologi
Diagnosis  dan  Terapi. Jakarta:

## Fakultas Kedokteran UI
[4]Departemen Kesehatan Republik
Indonesi.,  1985. Cara  Pembuatan Simplisia . Jakarta: Departemen Kesehatan RI