J urnal Semarak,Vol. 1,No.2,Juni 2018 , Hal ( 34-48 ) @Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang

## JURNAL
ANALISIS RASIO AKTIVITAS DAN PROFITABILITAS UNTUK MENILAI KINERJA KEUANGAN PT. FAST FOOD INDONESIA, Tbk TAHUN 2011 s.d 2015

## WaluyoJati
StafPengajarFakultasEkonomiUniversitasPamulang Email :waluyojati21@yahoo.com
Ida Alumnus FakultasEkonomiUniversitasPamulang

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui rasio aktivitas dan profitabilitas PT.  Fast  Food  Indonesia,  Tbk  tahun  2011  sampai  dengan  2015  serta  untuk mengetahui  kinerja  keuangan  PT  Fast  Food  IndonesiaTbk  tahun  2011  sampai dengan 2015.
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  kuantitatif dengan  pendekatan  deskriptif.  Data  penelitian  yang  digunakan  merupakan  data sekunder  berupa  laporan  keuangan  perusahaan  yang  telah  dipublikasikan  oleh Bursa  Efek  Indonesia  (BEI).  Metode  analisis  data  menggunakan  analisis  rasio pada  laporan  neraca  dan  laporan  laba  rugi,  dengan  indikator  yang  digunakan adalah Working Capital Turn Over (WCTO) dan Total Assets Turn Over (TATO) untuk rasio aktivitas serta Gross Profit Margin (GPM), Net Profit Margin (NPM), Return on Investment (ROI) dan Return on Equity (ROE) untuk rasio profitailitas. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  rasio  aktivitas  PT.  Fast  Food Indonesia,Tbk  tahun  2011  sampai  dengan  2015  untuk  WCTO  perusahaan mengalami  kenaikan  yaitu  berturut-turut 4,2 kali, 4,4 kali, 4,3 kali, 4,5 kali, dan 4,5  kali.  Sedangkan  TATO  perusahaan  mengalami  penurunan  yaitu  diketahui berturut-turut 2,1 kali, 2 kali, 2 kali, 1,9 kali, dan 1,9 kali. Rasio Profitabilitas PT. Fast  Food  Indonesia  tahun  2011  s.d  2015  mengalami  kenaikan  dan  penurunan. Indikator GPM diketahui berturut-turut 58,9%, 58,5%, 59,3%, 60,4% dan 60,9%. NPM diketahui berturut-turut 7,2%, 5,8%, 3,9%, 3,7%, dan 2,3%. ROI diketahui berturut-turut  14,8%,  11,6%,  7,7%,  7,2%,  dan  4,5%.  Sedangkan  ROE  diketahui berturut-turut  27,6%,  20,8%,  15,9%,  14,8%,  dan  9,4%.  Kinerja  Keuangan  PT. Fast  Food  Indonesia  Tbk  tahun  2011  s.d  2015  berdasarkan  rasio  aktivitas dikatakan  baik  karena  berada  di  atas  rata-rata  industri.  Sedangkan  berdasarkan rasio profitabilitas kinerja keuangan PT. Fast Food Indonesia Tbk tahun 2011 s.d 2015 dikatakan kurang baik karena berada di bawah rata-rata industri.
Kata kunci : Rasio Aktivitas, Rasio Profitabilitas, dan Kinerja Keuangan

## ABSTRACT
This  research’s  purpose  is  to  reveal  activity  ratio  and  profitability  of  PT.  Fast Food  Indonesia  Tbk,  from  2011  until  2015,  as  well  as  to  reveal  the  company’s financial performance from 2011 until 2015.
The  method  used  for  this  research  is  quantitative  method  with  descriptive approach.  Data  for  this  research  are  secondary  data  which  are  the  company’s
J urnal Semarak,Vol. 1,No.2,Juni 2018 , Hal ( 34-48 ) @Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
financial report published by Bursa Efek Indonesia (BEI). Data analyzing method are  ratio  analysis  for  balance  statement  and  profit  and  loss  statement,  while indicator used for activity ratio are WCTO and TATO, and GPM, NPM, ROI, and ROE,  for the profitability ratio.
This  research  shows  that  PT.  Fast  Food  Indonesia  Tbk’s  activity  ratio  from 2011 until 2015 experiences an increases in its company’s WCTO which are 4.2 times, 4.4 times, 4.3 times, 4.5 times, and 4.5 times respectively. Meanwhile, its TATO  decreases  2.1  times,  2.0  times,  2.0  times,  1.9  times  and  1.9  times respectively. The company’s profitability ratio from 2011 until 2015 experienced an increase and decrease in GPM indicator for 58.9%, 58.5%, 59.3%, 60.4% and 60.9%    respectively.  NPM  is  revealed  as  7.2%,  5.8%,  3.2%,  3.7%  and  2.3% respectively,  while  ROI  was  14.8%,  11.6%,  7.7%,  7.2%,  and  4.5%  respectively and ROE are 27.6%, 20.8%, 15.9%, 14.8% and 9.4% respectively. PT Fast Food Indonesia  Tbk’s  financial  performance  from  2011  to  2015,  based  on  its  activity ratio,  is  considered  good  due  to  be  in  above  average  level  of  the  industry. Meanwhile, based on profitability ratio, PT Fast  Food  Indonesia Tbk’s financial performance from 2011 to 2015 its not good, because it is below of the industry’s average level.
Keywords: Activity Ratio, Profitability Ratio, Financial Performance.

## I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Peran perusahaan telah memberikan  kontribusi  yang  besar terhadap pertumbuhan ekonomi Indonesia.  Nyatanya,  pada  tahun  2013 berdasarkan data Kementerian Koperasi dan UKM menyebutkan bahwa kontribusi  BUMN  terhadap  produk domestik bruto (PDB) hanya sebesar 20
persen. Sedangkan 78 persennya disumbangkan  oleh  sektor  swasta
(UKM  dan  perusahaan  besar)  dan  2
persen oleh sektor koperasi.
Dari  laporan  keuangan  yang telah  disajikan,  maka  dapat  dinilai kinerja  keuangan  perusahaan  tersebut. Penilaian  kinerja  keuangan  perusahaan dapat  dianalisis  dengan  menggunakan rasio-rasio  keuangan,  diantaranya  rasio likuiditas,  rasio  solvabilitas,  rasio aktivitas, dan rasio profitabilitas.
Rasio  likuiditas  ( liquidity ratio)
merupakan  rasio  yang  menggambarkan kemampuan perusahaan dalam memenuhi  kewajiban  jangka  pendek. Rasio  solvabilitas  ( Leverage  Ratio )
merupakan rasio  yang digunakan untuk mengukur sejauh mana aktiva
perusahaan  dibiayai  dengan  utang.
Rasio aktivitas ( activity ratio ) merupakan rasio  yang digunakan untuk mengukur tingkat efisiensi pemanfaatan sumber  daya  perusahaan  (penjualan, sediaan, penagihan piutang, dan lainnya)  atau  rasio  untuk  menilai kemampuan perusahaan dalam melaksanakan aktivitas sehari-hari. Sedangkan rasio profitabilitas ( profitability  ratio )  merupakan  rasio untuk  menilai  kemampuan  perusahaan dalam  mencari  keuntungan  atau  laba dalam  suatu  periode  tertentu,  juga memberikan  ukuran  tingkat  efektivitas manajemen  suatu  perusahaan  yang ditunjukan  dari  laba  yang  dihasilkan dari  penjualan  atau  dari  pendapatan investasi (Kasmir:2016).
Penilaian kinerja keuangan dengan  menggunakan  analisis  rasio dapat  digunakan  untuk  berbagai  jenis industri.  Tidak  menutup  kemungkinan diterapkan untuk menilai kinerja keuangan  industri  makanan  cepat  saji seperti halnya PT. Fast Food Indonesia, Tbk.
PT.  Fast  Food  Indonesia,  Tbk merupakan  perusahaan  yang  telah Go
J urnal Semarak,Vol. 1,No.2,Juni 2018 , Hal ( 34-48 ) @Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
Public dimana perusahaan ini merupakan  pemegang  hak  waralaba tunggal untuk merek KFC di Indonesia. Perusahaan  ini  didirikan  oleh  Keluarga Gelael  pada  tahun  1978  dan  sejak berdiri  hingga  akhir  tahun  2016 perusahaan  pemegang  lisensi  KFC  ini memiliki  lebih  dari  575  gerai  yang tersebar di seluruh daerah di Indonesia. PT.  Fast  Food  Indonesia,  Tbk seperti  halnya  perusahaan-perusahaan lain  pada  umumnya  memiliki  tujuan yang  sama  yaitu  memperoleh  laba/
profit dan meningkatkan nilai perusahaan.  Namun  ditengah-tengah berbagai  upaya  setiap  perusahaan  yang berjuang menghadapi kondisi persaingan  yang ada, dalam  hal  ini PT. Fast Food Indonesia Tbk harus berjuang  di  tengah  persaingan  dengan bertambah banyaknya perusahaan makanan cepat saji, serta kondisi sosial dan  ekonomi,  PT.  Fast  Food  Indonesia telah  mengalami  grafik  pertumbuhan yang sama dengan pertumbuhan ekonomi Indonesia, dimana perusahaan mengalami penurunan tingkat pencapaian laba.
Salah  satu  alat  analisis  yang lazim  digunakan  dalam  menilai  kinerja keuangan  sebuah  perusahaan  adalah dengan  menggunakan  analisis  rasio keuangan.  Adapun  berdasarkan  gejala yang  ada  yaitu  penurunan  laba  maka teknik  analisis  yang  dapat  digunakan adalah analisis rasio profitabilitas, yaitu untuk  mengukur  tingkat  efektivitas manajemen  suatu  perusahaan  yang ditunjukan  dari  laba  yang  dihasilkan. Selain analisis rasio profitabilitas, dapat juga  dilakukan  dengan  analisis  rasio aktivitas,  yaitu untuk mengukur tingkat efisiensi  pemanfaatan  sumber  daya perusahaan.
Berdasarkan  pemaparan  dan data diatas  mengenai  laporan keuangan
PT.  Fast  Food  Indonesia  Tbk,  maka penulis tertarik untuk meneliti permasalahanmengenai“Analisis  Rasio Aktivitas dan Profitabilitas untuk Menilai  Kinerja  Keuangan  PT.  Fast Food  Indonesia  Tbk,  tahun  2011  sd 2015.”

## B. Identifikasi Masalah.
1. Penurunan  laba  bersih  secara  terus menerus  dari  tahun  2011  sampai dengan tahun 2015. Hal ini menunjukan kemampuan perusahaan  dalam  menghasilkan laba (profitabilitas) semakin menurun. 2. Beban  usaha  PT.  Fast  Food Indonesia Tbk mengalami kenaikan secara  terus  menerus.  Hal  ini ditunjukan dengan pendapatan perusahaan  dari  tahun  2011  s.d 2015  yang  terus  meningkat,  namun penerimaan laba bersih terus menurun.
3. Beban  usaha  yang  terus  meningkat mengindikasikan perusahaan belum maksimal dalam melakukan efisiensi. 4. Penurunan laba dan kenaikan beban secara terus menerus mengindikasikan penurunan kinerja keuangan perusahaan.

## C. Batasan Masalah
1. Rasio Aktivitas
Menurut  Kasmir  (2016:172)  Rasio Aktivitas  merupakan  rasio  yang digunakan untuk mengukur efektivitas perusahaan dalam menggunakan aktiva yang dimilikinya.  Dari  hasil  pengukuran dengan  rasio  aktivitas  akan  terlihat apakah perusahaan lebih efisien dan efektif  dalam  mengelola  asset  yang dimilikinya  atau  mungkin  justru sebaliknya.  Dalam  penelitian  ini
J urnal Semarak,Vol. 1,No.2,Juni 2018 , Hal ( 34-48 ) @Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang

## JURNAL
rasio  aktivitas  digunakan  untuk mengukur kinerja keuangan perusahaan.  Adapun  rasio  aktivitas yang  digunakan  sebagai  teknik analisis  dalam  penelitian  ini  adalah rasio perputaran modal kerja
( working  capital  turn  over )  dan rasio  perputaran  total  aktiva  (total assets turn over ).
2. Rasio Profitabilitas Menurut  Kasmir  (2016:196)  Rasio
Profitabiliitas  atau  dikenal  juga dengan  nama  rasio  rentabilitas merupakan  rasio  untuk  menilai kemampuan perusahaan dalam mencari keuntungan. Rasio profitabilitas  dalam  penelitian  ini juga  digunakan  untuk  menilai kinerja keuangan perusahaan. Adapun  rasio  yang  digunakan sebagai  teknik  analisis  antara  lain Gross  Profit  Margin  (GPM),Net
Profit  Margin  (NPM),  Return  on Investment  (ROI) dan Return  on Equity (ROE).
3. Kinerja Keuangan Yang  dimaksud  dengan  kinerja keuangan adalah hasil dari pencapaian perusahaan yang diukur dengan  efektivitas  atas  aktivitas manajemen  keuangan  perusahaan dan  kemampuan  perusahaan  dalam menghasilkan keuntungan pada periode tertentu.
4. Objek Penelitian Objek  pada  penelitian  ini  adalah
PT.  Fast  Food  Indonesia  Tbk, dengan  data  yang  diamati  adalah laporan keuangan perusahaan tahun 2011  sampai  dengan  tahun  2015. PT.  Fast  Food  Indonesia  Tbk merupakan perusahaan yang bergerak di bidang industri restoran makanan cepat saji, dimana perusahaan  merupakan  pemegang
hak  tunggal  waralaba  merek  KFC di Indonesia.

## D. Rumusan Masalah
1. Bagaimana  rasio  aktivitas  PT. Fast  Food  Indonesia  Tbk  tahun 2011 s.d 2015?
2. Bagaimana  rasio  profitabilitas PT.  Fast  Food  Indonesia  Tbk tahun 2011 s.d 2015?
3. Bagaimana kinerja keuangan PT. Fast Food Indonesia Tbk berdasarkan  rasio  aktivitas  dan rasio  profitabilitas  pada  tahun
2011 s.d 2015?

## E. Tujuan Manfaat Penelitian
1. Penulis  ingin  mengetahui  rasio aktivitas PT. Fast Food Indonesia  Tbk  tahun  2011  s.d 2015; 2. Penulis  ingin  mengetahui  rasio profitabilitas  PT.  Fast  Food Indonesia  Tbk  tahun  2011  s.d
2015; 3. Penulis ingin mengetahui kinerja keuangan PT. Fast Food
Indonesia  Tbk  pada  tahun  2011 s.d  2015  dengan  menggunakan penilaian  rasio  aktivitas  dan rasio profitabilitas.

## F. Hipotesis
Menurut  Sugiyono  (2016:64) Hipotesis merupakan jawaban sementara terhadap rumusan masalah,  dimana  rumusan  masalah penelitian  telah  dinyatakan  dalam bentuk kalimat pertanyaan. Dikatakan sementara, karena jawaban yang diberikan baru
didasarkan  teori,  belum  didasarkan pada fakta-fakta empiris yang diperoleh melalui pengumpulan data.
J urnal Semarak,Vol. 1,No.2,Juni 2018 , Hal ( 34-48 ) @Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
Adapun  pada  penelitian  ini penulis  membuat  suatu  hipotesis bahwa  “Kinerja  keuangan  PT.  Fast Food Indonesia Tbk belum baik bila ditinjau  dari  rasio  aktivitas  dan profitabilitas”.

## II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Manajemen Keuangan Menurut Erni Ekawati (2009:1.7),  terdapat  tiga  macam bentuk perusahaan yaitu perusahaan perseorangan  ( sole  proprietorship ), perusahaan persekutuan ( partnership ) dan perseroan terbatas  ( corporation ).  Dilihat  dari sisi  jumlah  perusahaan,  bentuk perusahaan perseorangan mendominasi kegiatan perekonomian  di  berbagai  Negara, tetapi dari sisi jumlah nilai penjualannya bentuk perseroan terbatas  yang  paling  dominan. Bentuk perseroan terbatas ini memisahkan antara pengelola perusahaan  (manajer)  dan  pemilik perusahaan (pemegang saham). Maka  semua  konsep  manajemen keuangan akan mendasarkan pembahasannya dengan menggunakan  bentuk  perseroan terbatas. Akan tetapi tidak menutup kemungkinan bahwa konsep- konsep  tersebut  tetap  dapat  dipakai bahkan lebih sederhana bila diterapkan  pada  bentuk  perusahaan yang lain.
B. Laporan Keuangan
Laporan Keuangan merupakan kewajiban setiap perusahaan  untuk  membuat  dan melaporkannya  pada  suatu  periode tertentu.  Laporan  keuangan  yang dikeluarkan perusahaan dapat dijadikan  sumber  informasi  yang
sangat  penting  dan  dibutuhkan berbagai  pihak  seperti  investor, kreditur, pemegang saham maupun pihak  lainnya.  Adapun  beberapa pengertian  laporan  keuangan  yang dikemukan oleh para ahli, diantaranya; Menurut  Kashmir  (2016:7) Laporan  Keuangan  adalah  laporan yang menunjukkan kondisi keuangan  perusahaan  pada  saat  ini atau  dalam  suatu  periode  tertentu. Maksud  dari  laporan  keuangan yang menujukkan kondisi perusahaan saat ini adalah merupakan kondisi terkini. Kondisi perusahaan  terkini  adalah  keadaan keuangan  perusahaan  pada  tanggal tertentu (untuk neraca) dan periode tertentu (untuk laporan laba rugi).
Menurut  Sutrisno  (2013:8)
Laporan Keuangan merupakan hasil  akhir  dari  proses  akuntansi yang  meliputi  dua  laporan  utama yakni  (1)  Neraca  (2)  Laporan  Rugi Laba.

## C. Analisis Laporan Keuangan
Menurut Subramanyam (2017:15) analisis laporan keuangan  merupakan  kumpulan proses  analitis  yang  merupakan bagian dari analisis bisnis. Sedangkan menurut Munawir dalam  Nurhamdi  (2015:34)  analisa laporan keuangan terdiri dari penelaahan atau mempelajari daripada  hubungan-hubungan  dan tendensi  atau  kecendrungan  (trend) untuk  menentukan  posisi  keuangan dan hasil operasi serta perkembangan perusahaan bersangkutan.

## D. Analisis Rasio Keuangan
J urnal Semarak,Vol. 1,No.2,Juni 2018 , Hal ( 34-48 ) @Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
Analisis rasio menurut Hery  (2017:139)  adalah  analisis yang dilakukan dengan menghubungkan berbagai perkiraan  yang  ada  pada  laporan keuangan  dalam  bentuk  rasio keuangan.  Analisis  rasio  keuangan ini dapat mengungkapkan hubungan yang penting antarperkiraan  laporan  keuangan dan dapat digunakan untuk mengevaluasi  kondisi  keuangan dan kinerja perusahaan. E. Rasio Aktivitas Menurut Irham Fahmi (2010:182)  rasio  aktivitas  adalah rasio  yang  menggambarkan  sejauh mana suatu perusahaan mempergunakan sumber daya yang dimilikinya guna menunjang aktivitas perusahaan. Menurut  Hery  (2017:143) rasio  aktivitas  merupakan  rasio yang  digunakan  untuk  mengukur tingkat  efisiensi  atas  pemanfaatan sumber daya yang dimiliki perusahaan  atau  untuk  menilai kemampuan perusahaan dalam menjalankan  aktivitasnya  sehari- hari. Rasio ini dikenal juga sebagai rasio  pemanfaatan  aset,  yaitu  rasio yang  digunakan  untuk  menilai efektivitas  dan  intensitas  aset perusahaan  dalam  menghasilkan penjualan.

## F. Kinerja Keuangan
1. Pengertian Kinerja Keuangan Menurut Irham Fahmi (2010:2)  kinerja  adalah  hasil  yang diperoleh  oleh  suatu  organisasi baik  organisasi  tersebut  bersifat profit  oriented dan non  profit oriented yang  dihasilkan  selama
satu  periode  waktu.  Secara  lebih tegas  Amstron  dan  Baron  dalam Irham  Fahmi  (2010:2)  mengatakan Kinerja  merupakan  hasil  pekerjaan yang  mempunyai  hubungan  kuat dengan  tujuan  startegis  organisasi,
kepuasan konsumen dan memberikan kontribusi ekonomi. Chaizi Nasucha dalam Irham Fahmi (2010:3) mengemukakan bahwa kinerja organisasi adalah sebagai efektivitas organisasi secara menyeluruh untuk memenuhi kebutuhan  yang  ditetapkan  dari setiap  kelompok  yang  berkenaan dengan usaha-usaha yang sistematik dan meningkatkan kemampuan organisasi secara terus menerus  mencapai  kebutuhannya secara efektif.

## III. METODOLOGI PENELITIAN A. Ruang Lingkup Penelitian.
Dalam  penelitian  ini  yang  menjadi objek  penelitian  adalah  kinerja keuangan  PT.  Fast  Food  Indonesia Tbk  periode  2011  sampai  dengan 2015. PT. Fast  Food  Indonesia Tbk merupakan perusahaan yang bergerak  dalam  industri  restoran cepat  saji  yaitu  pemegang  waralaba tunggal  merek  KFC  di  Indonesia. PT.  Fast  Food  Indonesia  Tbk memiliki kantor pusat yang beralamat  di  Jalan  MT  Haryono Kav  7  Gedung  Galael,  Tebet  Barat Jakarta Selatan. Dalam penelitian ini penulis melakukan  riset  di  Pusat  Referensi Pasar  Modal  (PRPM)  -  Bursa  Efek Indonesia  (BEI)  yang  beralamat  di Jalan Jenderal Sudirman Kav. 52-53 Jakarta.  Adapun  waktu  penelitian ini  dilakukan  selama  4  (empat)
J urnal Semarak,Vol. 1,No.2,Juni 2018 , Hal ( 34-48 ) @Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang

## JURNAL
bulan  yaitu  pada  bulan  Juni  sampai dengan September 2017.

## B. Populasi dan Penentuan Sampel
1. Populasi Adapun  populasi  dalam  penelitian ini  adalah  Laporan  Keuangan  PT.
Fast Food Indonesia, Tbk. 2. Sampel
Sampel penelitian ini adalah laporan  neraca  dan  laporan  laba rugi  PT.  Fast  Food  Indonesia  Tbk tahun 2011 s.d 2015.
C. Metode Analisis Data
Adapun  metode  analisis  data dalam  penelitian  ini  menggunakan metode  analisis  rasio  keuangan  yaitu rasio  aktivitas  dan  rasio  profitabilitas. Dengan  analisis  rasio  ini  penulis  dapat membandingkan  keadaan  perusahaan dari  satu  periode  ke  periode  lainnya sehingga  dapat  diketahui  peningkatan atau penurunan kinerja keuangan
perusahaan.  Selain  itu,  dengan  analisis rasio  ini  penulis  juga  membandingkan keadaan perusahaan dengan perusahaan lainnya.

## IV. PEMBAHASAN DAN HASIL
PENELITIAN
1. Rasio  Aktivitas  PT.  Fast  Food Indonesia, Tbk. a. Perputaran Modal Kerja
( Working Capital Turn Over ) Perhitungan Working Capital Turn Over PT. Fast Food Indonesia, Tbk.
Tahun 2011 s.d 2015 (dalam jutaan rupiah)
TAHU
N PENJUALAN AKTIVA WCTO RATA
- RATA (a) LANCAR
(b)
(a/b) 2011 3.183.815 758.699 4,2 4,4 kali 2012 3.559.485 802.840 4,4
2013 3.960.253 912.655 4,3 2014 4.208.887 939.720 4,5 2015 4.475.061 996.745 4,5
b. Perputaran  Total  Aset  ( Total  Assets
Turn Over )
Perhitungan Total Assets Turn Over PT. Fast Food Indonesia, Tbk. Tahun 2011 s.d 2015 (dalam jutaan rupiah)
TAHUN PENJUALAN (a) TOTAL TATO RATA- RATA
ASSET
(b) (a/b) 2011 3.183.815 1.547.982 2,1 kali 2 kali 2012 3.559.485 1.781.906 2,0 kali 2013 3.960.253 2.028.125 2,0 kali 2014 4.208.887 2.162.634 1,9 kali 2015 4.475.061 2.310.536 1,9 kali 2. Rasio  Profitabilitas  PT.  Fast Food Indonesia, Tbk.
a. Gross Profit Margin (GPM) Perhitungan Gross Profit MarginPT. Fast Food Indonesia, Tbk.Tahun 2011 s.d 2015
(dalam jutaan rupiah)
TA HU N PENJUA LAN HPP LABA
KOTOR GPM RA TA- RA TA (a) (b) (c=a-b) (d=c/a)* 100% 201 1 3.183.81 5 1.307.
042 1.876.773 58,9% 59,6 % 201 2 3.559.48 5 1.476.
700 2.082.785 58,5%
201
3 3.960.25 3 1.610. 838 2.349.415 59,3%
201
4 4.208.88 7 1.666.
317 2.542.570 60,4%
201 5 4.475.06 1 1.751.
378 2.723.683 60,9% b. Net Profit Margin (NPM) Perhitungan Net Profit Margin PT. Fast Food Indonesia, Tbk. Tahun 2011 s.d 2015 (dalam jutaan rupiah)
TAH UN PENJU ALAN LABA BERSIH NPM RATA- RATA (a) (b) (b/a)*1 00% 2011 3.183.81
5 229.054 7,2% 4,6% 2012 3.559.48 5
206.046 5,8% 2013 3.960.25 3 156.291 3,9% 2014 4.208.88 7 156.049 3,7% 2015 4.475.06 1 105.024 2,3%
J urnal Semarak,Vol. 1,No.2,Juni 2018 , Hal ( 34-48 ) @Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang

## JURNAL
c. Return on Investment (ROI) Perhitungan Return on
Investment (ROI)
PT. Fast Food Indonesia, Tbk. Tahun 2011 s.d 2015 (dalam jutaan rupiah) TA HU N TOTAL ASET LABA BERSIH ROI RA TA-
RA TA (a) (b) (b/a)*1
00% 201 1 1.547.982 229.054 14,8% 9,2 % 201 2 1.781.906 206.046 11,6% 201
3 2.028.125 156.291 7,7% 201
4 2.162.634 156.049 7,2% 201 5 2.310.536 105.024 4,5%
d. Return on Equity (ROE) Perhitungan Return on Equity
(ROE)PT. Fast Food Indonesia, Tbk.Tahun 2011 s.d 2015
(dalam jutaan rupiah) TA HU N EKUIT AS LABA
BERSIH
ROE RATA - RATA (a) (b) (b/a)*1 00% 2011 830.718 229.054 27,6%
17,7% 2012 990.723 206.046 20,8% 2013 984.968 156.291 15,9% 2014 1.051.0 66 156.049 14,8% 2015 1.114.9 17 105.024 9,4% 3. Perbandingan Hasil Analisis Rasio Aktivitas dan Profitabilitas dalam Menilai Kinerja Keuangan Perusahaan  dengan  Rata-rata
Industri
Rasio Rata-rata Industri Restoran Makanan Cepat Saji
Tahun 2011 s.d 2015 Tahun RASIO AKTIVITAS RASIO PROFITABILITAS
WCT O TATO GP M NP M ROI ROE 2011 4,6 2,1 62,4 % 8,2% 17,6 % 33,1 % 2012 4,4 1,9 62,4 % 8,0% 14,6 % 25,5 % 2013 4,1 1,8 63,6 % 5,2% 8,9% 16,3 %
2014 4,1 1,6 63,5 % 4,7% 7,3% 14,5 %
2015 4,5 1,7 62,3 % 1,0% 2,0% 4,1%
Rata- rata 4,3 1,8 62,8 % 5,4 % 10,1 % 18,7
%
Penilaian Rata-rata Rasio Profitabilitas PT. Fast Food Indonesia Tbk dengan Rata-rata Industri Tahun 2011 s.d 2015
RASIO RATA- RATA PERUSA HAAN RATA- RATA INDUST RI ANALI SA Gross Profit Margin 59,6 % 62,8 % Kurang Baik Net Profit Margin 4,6 % 5,42 % Kurang Baik Return on Investment 9,2 % 10,1 % Kurang Baik Return on Equity 17,7 % 18,7 % Kurang Baik 1) Gross Profit Margin (GPM) Nilai GPM PT. Fast Food Indonesia  Tbktahun  2011  s.d  2015 dikatakankurangbaikkarenaselama
5  (lima)  periodetersebut  GPM perusahaanberturut-turutberada  di bawah  rata-rata  industri.  Rata-rata GPM PT. Fast Food Indonesia Tbk periode 2011 s.d 2015 kurang baik karena  berada  di  bawah  rata-rata industri  yaitu  sebesar  59,6  % sedangkan  GPM  rata-rata  industri sebesar 62,8%. Nilai GPM PT. Fast
Food Indonesia Tbk yang berada di bawah rata-rata industri menunjukkan  bahwa  perusahaan belum  mampu  melakukan  efisiensi secara  optimal  pada  beban  pokok penjualandibandingkan  perusahaan lainnya.
2) Net Profit Margin (NPM) NPM  PT.  Fast  Food  Indonesia Tbktahun 2011 s.d 2014 kurangbaikkarenaberturut-
turutberada  di  bawah  rata-rata industri,  namunpadatahun  2015 NPM perusahaanmenunjukkankondisibai kkarenaberada  di  atas  rata-rata industri.  Nilai  rata-rata  NPM  PT. Fast  Food  Indonesia  Tbk  periode 2011  s.d  2015  sebesar  4,6% dikatakan  kurang  baik  karena
J urnal Semarak,Vol. 1,No.2,Juni 2018 , Hal ( 34-48 ) @Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
berada  di  bawah  rata-rata  industri, dimana  NPM  rata-rata  industri adalah  sebesar  5,42%.  Nilai  NPM PT. Fast  Food  Indonesia Tbk  yang berada  di  bawah  rata-rata  industri menunjukkan  bahwa  disamping perusahaan  belum  optimal  dalam melakukan efisiensi terhadap beban pokok penjualan juga dikarenakan kurang efisiennya pada pengelolaan beban operasional  sehingga  penerimaan laba bersih menjadi lebih rendah. 3) Return on Investment (ROI) ROI  PT.  Fast  Food  Indonesia Tbktahun 2011 s.d 2014 kurangbaikkarenaberturut- turutberada  di  bawah  rata-rata industri,  namunpadatahun  2015 ROI perusahaanmenunjukkankondisibai kkarenaberada  di  atas  rata-rata industri.  Nilai  rata-rata  ROI  PT. Fast  Food  Indonesia  Tbk  periode 2011  s.d  2015  dikatakan  kurang baik  karena  berada  di  bawah  rata- rata  industri  yaitu  sebesar  9,2% sedangkan  ROI  rata-rata  industri sebesar 10,1%. Sekalipun perusahaan  telah  efektif  dalam melakukan  perputaran  total  asset, namun  tingginya  beban  operasi menyebabkan penerimaan laba bersih  menjadi  lebih  sedikit.  Hal ini  menunjukan  bahwa  perusahaan belum mampu melakukan  efisiensi dibandingkan  dengan  perusahaan lain.
4) Return on Equity ( ROE) ROE  PT.  Fast  Food  Indonesia Tbktahun 2011 s.d 2013 kurangbaikkarenaberturut- turutberada  di  bawah  rata-rata industri,  namunpadatahun  2014 dan 2015 ROI perusahaanmenunjukkankondisibai kkarenaberada  di  atas  rata-rata industri.  Nilai  rata-rata  ROE  PT. Fast  Food  Indonesia  Tbk  kurang baik  bila  dibandingkan  dengan rata-rata  industri,  yaitu  sebesar 17,7%  sedangkan  ROE  rata-rata industri  sebesar  18,7%.  Tingkat
ROE  perusahaan  yang  berada  di bawah rata-rata industri menunjukkan  bahwa  setiap  modal yang digunakan menghasilkan keuntungan  yang  lebih  kecil  jika dibandingkan dengan rata-rata industri.

## V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
1. Rasio  Aktivitas  PT.  Fast  Food
Indonesia, Tbk. Rasio  aktivitas  PT.  Fast  Food Indonesia  Tbk  dari  tahun  2011 sampai dengan tahun 2015 mengalami kenaikan dan penurunan. Perputaran Modal Kerja ( Working Capital Turn Over ) perusahaan  mengalami  kenaikan yaitu  diketahui  sebanyak  4,2  kali pada tahun 2011, sebanyak 4,4 kali pada tahun 2012, sebanyak 4,3 kali pada tahun 2013, sebanyak 4,5 kali pada tahun 2014, dan sebanyak 4,5 kali pada tahun 2015.
Sedangkan  Perputaran  Total  Asset ( Total Assets Turn Over ) perusahaan  mengalami  penurunan dari  tahun  2011  sampai  dengan 2015.  Perputaran  Total  Asset diketahui  sebanyak  2,1  kali  pada tahun  2011,  sebanyak  2  kali  pada tahun  2012,  sebanyak  2  kali  pada tahun 2013, sebanyak 1,9 kali pada tahun  2014,  dan  sebanyak  1,9  kali pada tahun 2015. Penurunan
J urnal Semarak,Vol. 1,No.2,Juni 2018 , Hal ( 34-48 ) @Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang

## JURNAL
perputaran  total  asset  perusahaan disebabkan  oleh  kenaikan  total asset yang kurang diimbangi dengan kenaikan penjualan.
2. Rasio  Profitabilitas  PT.  Fast Food Indonesia, Tbk. Rasio  profitabilitas  PT.  Fast  Food Indonesia  Tbk  dari  tahun  2011 sampai dengan tahun 2015 mengalami kenaikan dan penurunan. Indikator rasio profitabilitas dengan rata-rata mengalami  kenaikan  terjadi  pada Gross Profit Margin (GPM), sedangkan indikator rasio profitabilitas pada Net Profit Margin (NPM), Return on Investment (ROI) dan  Return  on Equity (ROE) mengalami penurunan.  Nilai Gross  Profit Margin (GPM)  diketahui  sebesar 58,9%  pada  tahun  2011,  58,5% pada tahun 2012, 59,3% pada tahun 2013,  60,4%  pada  tahun  2014,  dan 60,9% pada tahun 2015.
Net  Profit  Margin (NPM) diketahui  sebesar  7,2%  pada  tahun 2011, 5,8% pada tahun 2012, 3,9% pada  tahun  2013,  3,7%  pada  tahun 2014,  dan  2,3%  pada  tahun  2015. Selanjutnya Return  on  Investment (ROI)  diketahui  sebesar  14,8% pada tahun 2011, 11,6% pada tahun 2012, 7,7% pada tahun 2013, 7,2% pada  tahun  2014,  dan  4,5%  pada tahun  2015.  Kemudian Return  on Equity (ROE)  diketahui  sebesar 27,6%  pada  tahun  2011,  20,8% pada tahun 2012, 15,9% pada tahun 2013,  14,8%  pada  tahun  2014,  dan
9,4% pada tahun 2015.
3. Kinerja Keuangan PT. Fast Food
Indonesia, Tbk.
Kinerja  keuangan  PT.  Fast  Food Indonesia  Tbk  tahun  2011  sampai dengan  tahun  2015  berdasarkan rasio aktivitas dapat dikatakan baik karena  berada  di  atas  rata-rata industri. Rata-rata Perputaran Modal  Kerja  ( Working  Capital
Turn  Over )  perusahaan  untuk  5 periode  tersebut  sebanyak  4,4  kali sedangkan  rata-rata  industri  4,3 kali,  dimana  WCTO  perusahaan pada  tahun  2011  menunjukan kondisi  yang  kurang  baik,  tahun 2012  cukup  baik,  tahun  2013  dan 2014  pada  kondisi  baik,  dan  tahun 2015 pada kondisi yang cukup baik. Selanjutnya  rata-rata  Perputaran Total  Asset  ( Total  Assets  Turn
Over )  perusahaan  sebanyak  2  kali sedangkan rata-rata industri
sebanyak  1,8  kali,  dimana  TATO perusahaan pada tahun 2011
menunjukan  kondisi  yang  cukup baik, dan pada tahun 2012 s.d 2015 menunjukan kondisi yang baik.
Berdasarkan  rasio  profitabilitas, kinerja  keuangan  PT.  Fast  Food Indonesia  Tbk  tahun  2011  sampai dengan tahun 2015 dapat dikatakan kurang  baik  bila  dibandingkan dengan rata-rata industri. Nilai rata- rata untuk 4 (empat) indikator rasio profitabilitas  yang  digunakan  pada penelitian  ini  selama  5  (lima) periode  tersebut  menunjukan  hasil perhitungan  yang  berada  dibawah rata-rata  industri  yaitu  untuk  nilai GPM  perusahaan  sebesar  59,6% sedangkan rata-rata industri sebesar 62,8%,  nilai  NPM  perusahaan sebesar  4,6%  sedangkan  rata-rata industri 5,42%, nilai ROI
J urnal Semarak,Vol. 1,No.2,Juni 2018 , Hal ( 34-48 ) @Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
perusahaan sebesar 9,2% sedangkan rata-rata industri 10,1%, dan ROE perusahaan sebesar 17,7%  sedangkan  rata-rata  industri
18,7%.
Indikator  GPM  selama  5
(lima)  periode  menunjukan  kondisi yang  kurang  baik  karena  berturut- turut  berada  di  bawah  rata-rata industri. Selanjutnya NPM dan ROI menunjukan  kondisi  yang  kurang baik  pada  tahun  2011  s.d  2014 namun  menunjukan  kondisi  yang baik  pada  tahun  2015,  terlihat bahwa  NPM  dan  ROI  rata-rata industry  dan  perusahaan  selama  5 (lima)  periode  yang  cenderung menurun,  namun  padatahun  2015 perusahaan  lebih  mampu  bertahan disbanding perusahaan lainnya. Sedangkan ROE menunjukan kondisi  yang  kurang  baik  pada tahun  2011  s.d  2013  namun menunjukan kondisi yang baik pada tahun  2014  dan  2015,  terlihat bahwa  ROE  rata-rata  industry  dan perusahaan selama 5 (lima) periode yang  cenderung  menurun,  namun padatahun  2015  perusahaan  lebih mampu bertahan disbanding perusahaan lainnya.

## B. Saran.
Berdasarkan  hasil  penelitian  ini,
diketahui  bahwa  kinerja  keuangan PT. Fast Food Indonesia Tbk tahun 2011 sampai dengan 2015
berdasarkan  rasio  aktivitas  baik, namun  kurang  baik  berdasarkan rasio profitabilitas. Hal ini menunjukan  bahwa  perusahaan telah  efektif  dalam  memanfaatkan sumber  daya  yang  dimilikinya dibandingkan  dengan  perusahaan lain  yang  sejenis.  Namun  kondisi profitabilitas  perusahaan  kurang
baik  karena  berada  di  bawah  rata- rata industri, hal tersebut dikarenakan  kurangnya  efisiensi dalam pengelolaan beban perusahaan. Disarankanagar  perusahaan melakukan pengawasan yang lebih ketat  khususnya  terhadap  beban operasional, seperti beban penjualan  dan  distribusi  serta beban  administrasi  dan  umum. Selain itu, ditengah kondisi persaingan  bisnis  restoran  yang semakin ketat, maka inovasi produk perlu dilakukan agar konsumen tidak jenuh. Kualitas  pelayanan  juga perlu dipertahankan bahkan ditingkatkan.  Pelayanan  karyawan yang baik dapat menjalin hubungan  baik  dengan  pelanggan baru,  menjaga  hubungan  baik dengan pelanggan lama, dan menciptakan  loyalitas  pelanggan. Hubungan  baik  dengan  pelanggan dapat mempertahankan dan meningkatkan  penjualan.  Dengan peningkatan penjualan dan efisiensi beban, diharapkan perusahaanmampu  meningkatkan profitabilitasnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Brigham  dan  Houston,  “ Dasar-dasar Manajemen  Keuangan ”,  Edisi
11,  Buku  1,  Jakarta:  Salemba Empat, 2010. Ekawati, Erni, “ Manajemen Keuangan ”, Edisi 1, Cetakanketiga, Jakarta:Universitas Terbuka, 2009. Hery, “AnalisisLaporanKeuangan”, CetakanKedua, Jakarta:Grasindo, 2017.
J urnal Semarak,Vol. 1,No.2,Juni 2018 , Hal ( 34-48 ) @Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang

## JURNAL
Husnan, Suad, “ MateriPokokManajemen Keuangan ”, EdisiKedua, Cetakankeenam,
Jakarta:Universitas Terbuka, 2011. Fahmi,  Irham,  “ ManajemenKinerja, Teori dan Aplikasi ”, Bandung: Alfabeta, 2010.
Hanafi, Mamduh M. dan Abdul Halim,
“ AnalisisLaporanKeuangan ”, EdisiKeempat,  CetakanKedua,
Yogyakarta: UPP STIM YKPN, 2012. Hasibuan, Malayu S.P. “ ManajemenSumberDayaManu sia”, Jakarta: BumiAksara, 2011.
Horne,  James  C.  Van  dan  John  M.
Wachowicz,Jr.  “ Fundamental of  Financial  Management,  12 Edition”, Jakarta: SalembaEmpat, 2009. IkatanAkuntansi Indonesia, “PSAK No.1 PenyajianLaporanKeuangan (Revisi 2009)”, Jakarta:DewanAkuntansi Indonesia, 2009.
Jumingan, “ AnalisisLaporanKeuangan”, Jakarta: BumiAksara, 2011. Kasmir, “ Analisis Laporan Keuangan ”,
Edisi  1,  Cetakan  9,  Jakarta: Rajawali Pers, 2016. ______, “ Pengantar ManajemenKeuangan ”,    Edisi 1, Cetakan 3, Jakarta: Kencana, 2010. Lustiana, Maya, NengahSudjanadanAchmadHu saini, “ PenggunaanAnalisisRasioKe uanganuntukMenilaiKinerjaKe uangan Perusahaan ”, JurnalAdministrasiBisnis,  Vol. 37 no. 1, 2016: 121-128. Prihadi, Toto, “ AnalisisLaporanKeuangan, TeoridanAplikasi”, Jakarta: PPM, 2016. Riyanto, Bambang, “ Dasar- dasarPembelanjaan Perusahaan ”,    Edisikeempat,
Yogyakarta: BPPE, 2013. Robbins, Stephen P. dan Mary Coulter, “ Manajemen” EdisiKesepuluh,
Jakarta:Erlangga, 2010. Subramanyam, K.R, “ AnalisisLaporanKeuangan”, Edisi 11, Buku 1, Jakarta:SalembaEmpat, 2017. Sugiyono, “ Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D”, Bandung:  Alfabeta,
2011. Sukmadinata,  Nana  Syaodih,  “ Metode Penelitian Pendidikan”, Bandung:RemajaRosdakarya, 2012. Sulistyo-Basuki,  “ Metode  Penelitian”, Cetakan Kedua, Jakarta:
Penaku, 2010.
Supriyatna, DadangdanAndiSylvana, “ MateriPokokManajemen”
CetakanKeempat,
Jakarta:Universitas Terbuka,
2011.
Sutrisno,
“ ManajemenKeuanganTeoriK onsep&Aplikasi”, CetakanKesembilan, Yogyakarta:Ekonisia, 2013.
Martias, Andi, “ AnalisisKinerjaKeuangan Perusahaan PendekatanRasioPenentu di Bursa Efek Indonesia”,
J urnal Semarak,Vol. 1,No.2,Juni 2018 , Hal ( 34-48 ) @Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
JurnalMoneter,  Vol.  IV  no.  2,
2017: 99-105. Nurhamdi, Muhamad, “ Analisis Kinerja Keuangan Berdasarkan Rasio Profitabilitas  pada  PT.  Fast Food  Indonesia  Tbk  tahun 2009  s.d  2013” , Skripsi, Universitas Pamulang, Tangerang Selatan, 2015. Rahardjo,  Budi  Tri  danRiaMurdani, “ PengaruhKinerjaKeuangand anPengungkapan Corporate Social Responsibility terhadapNilai Perusahaan ”,
JurnalAkuntansidanBisnisKris nadwipayana,  Vol.  03  no.  01, 2016 : 1-9.
http://www.idx.co.id/id- id/beranda/perusahaantercatat/l aporankeuangandan tahunan.aspx  (diakses  pada tanggal  22/05/2017  jam  14.41 WIB) http://ekonomi.kompas.com/read/2016/ 02/07/182803626/Pertumbuha n.Ekonomi.2015.Terendah.dal am.Enam.Tahun.Terakhir/ (diaksespadatanggal 29/05/2017 pkl 07.00 WIB) http://www.kompasiana.com/relawanht/ minim-kontribusi-pada- pertumbuhan-ekonomi-ini-
yang-harus-dilakukan-
pemerintah(diakses
pada
tanggal  29/05/2017  Pkl.  07.05
WIB)
http://www.kfcindonesia.com/kegiatan- usaha-perusahaan(diakses pada  tanggal  22/05/2017  jam 15.30 WIB).