## Penyuluhan Pencegahan Stunting Melalui Pemberian Makanan Tambahan (PMT) oleh Kuliah Kerja Nyata (KUKERTA) Universitas Riau kepada Ibu Hamil di Desa

## Petapahan Jaya Kecamatan Tapung Kabupaten Kampar 2023
Counseling on stunting prevention through providing supplementary food (PMT) by Riau University real work lecture (KUKERTA) to pregnant women in Petapahan Jaya Village,
Tapung District, Kampar Regency 2023
Bunga Chintia Utami 1 , Ricky Seven Octo Waruwu 2* , Cilmarolixs M Tampubolon 2 , Ananda Yulia Putri 2 , Reka Ruzalia 2 , Christinawati Br Pakpahan 2 , Rena Melina 2 , Ananda Rezki Safrina 2 , Yuniza Dwi Zelpia 2 , Heny Indriyani 2 , Sasmita Syaharani 2
1 Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Riau, Pekanbaru, 28293 Indonesia
2 Mahasiswa Kukerta Universitas Riau, Pekanbaru, 28293 Indonesia
 kukertaurpetapahanjaya@gmail.com
Diterima: 21 September 2023; Disetujui: 8 Oktober 2023

## Abstrak
Stunting  merupakan  kondisi  yang  ditandai  dengan  kurangnya  tinggi  badan  anak  apabila dibandingkan anak-anak seusianya, Penyebab  utama dari stunting adalah  kurangnya asupan  nutrisi selama  masa  pertumbuhan  anak.  Pencegahan  stunting  mulai  dari  awal  kehamilan  agar  dapat menurunkan  potensi  stunting  pada  anak.  Kejadian  stunting  dapat  terjadi  pada  masa  kehamilan dikarenakan  asupan  gizi  yang  kurang  saat  hamil,  pola  makan  yang  tidak  sesuai,  serta  kualitas makanan  yang  rendah  yang  mengakibatkan  terhambatnya  pertumbuhan.  Perilaku  ibu  hamil  dalam mencegah  stunting  pada  balita  di  wilayah  kerja  Puskesmas  Kasih  Bunda  1  Desa  Petapahan  Jaya Kecamatan  Tapung,  Kabupaten  Kampar.  Tujuan  pelaksanaan  kegiatan  adalah  untuk  meningkatkan pengetahuan para ibu dalam upaya pencegahan stunting. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah  metode  survei,  wawancara,dan  dokumentasi.  Hasil  yang  diperoleh  dari  kegiatan  ini  adalah Ibu  Hamil  mendapatkan  pengetahuan  tentang  stunting  sehingga  diharapkan  dapat  mengurangi populasi stunting di Desa Petapahan Jaya.
Kata Kunci: Gizi, Pertumbuhan, Pencegahan.

## Abstract
Stunting is a condition characterized by a child's lack of height compared to children his age. The main cause of stunting  is  a  lack  of  nutritional  intake  during  the  child's  growth  period.  Stunting  prevention  starts  from  the beginning  of  pregnancy  to  reduce  the  potential  for  stunting  in  children.  Stunting  events  can  occur  during pregnancy  due  to  inadequate  nutritional  intake,  inappropriate  eating  patterns,  and  low-quality  food,  which results in stunted growth. Behavior of pregnant women in preventing stunting in toddlers in the working area of  Kasih  Bunda  1  Community  Health  Center,  Petapahan  Jaya  Village,  Tapung  District,  Kampar  Regency. Implementing the activity aims to increase mothers' knowledge of preventing stunting. The methods used in this activity  are  survey,  interview,  and  documentation  methods.  The  results  obtained  from  this  activity  are  that pregnant women gain knowledge about stunting.
Keywords: Nutrition, Growth, Prevention.

## 1. PENDAHULUAN
Stunting  merupakan  kondisi  yang ditandai dengan kurangnya tinggi badan anak apabila  dibandingkan  anak-anak  seusianya, penyebab utama dari stunting adalah
kurangnya  asupan  nutrisi  selama  masa pertumbuhan  anak.  Pencegahan  stunting mulai  dari  awal  kehamilan  harus  dilakukan agar  dapat  menurunkan  kejadian  stunting pada  anak.  Kejadian  stunting  dapat  terjadi
pada masa kehamilan dikarenakan asupan gizi yang  kurang  saat  hamil,  pola  makan  yang tidak  sesuai,  serta  kualitas  makanan  yang rendah sehingga mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan.  Menurut  Hermawan et  al. (2020),  stunting  adalah  masalah  kurang  gizi kronis  yang  disebabkan  oleh  kurangnya asupan  gizi  dalam  waktu  yang  cukup  lama, sehingga mengakibatkan gangguan pertumbuhan  pada  anak  yakni  tinggi  badan anak  lebih  rendah  atau  pendek  (kerdil)  dari standar usianya.
Menurut  Ningrum et  al .  (2020)  stunting merupakan kondisi yang sangat  umum terjadi pada  seseorang  dengan  kekurangan  gizi makronutrien  dan  mikronutrien  yang  tidak memadai sehingga akan memengaruhi keadaan  bayi  sebelum  dilahirkan  dan  di  awal setelah  kelahiran.  Masalah  kurangnya  gizi ataupun  stunting  cukup  banyak  terjadi  di Indonesia.  Sepertiga  anak  usia  di  bawah  lima tahun  memiliki  tinggi  badan  di  bawah  rata- rata.  Menurut  Choliq et  al .  (2020),  stunting adalah kondisi anak balita (bayi di bawah lima tahun)  yang  gagal  tumbuh  akibat  dari kekurangan  gizi  kronis  sehingga  anak  terlalu pendek untuk usianya. Kekurangan gizi terjadi sejak  bayi  dalam  kandungan  dan  pada  masa awal  setelah  bayi  lahir  akan  tetapi,  kondisi stunting  baru  nampak  setelah  bayi  berusia  2 tahun.  Stunting  disebabkan  oleh  kekurangan asupan gizi dalam waktu lama pada masa 1000 hari pertama kehidupan (HPK) yang merupakan masa-masa pemenuhan gizi  untuk balita (Hamzah, 2020).
Stunting merupakan masalah serius dan juga  merupakan  masalah  gizi  utama  yang sedang dihadapi (Archda & Tumangger, 2019). Bila  masalah  ini  bersifat  kronis,  maka  akan memengaruhi  fungsi  kognitif  seperti  tingkat kecerdasan  yang rendah dan berdampak pada kualitas sumberdaya manusia. Masalah stunting  memiliki  dampak  yang  cukup  serius dalam jangka pendek terkait dengan morbiditas  dan  mortalitas  pada  bayi/balita. Dampak  jangka  menengah  terkait  dengan intelektualitas  dan  kemampuan  kognitif  yang rendah,  dan  jangka  panjang  terkait  dengan kualitas  sumberdaya  manusia,  serta  masalah penyakit degeneratif di usia dewasa.
Sesuai  survei  dan  wawancara  yang dilakukan  mahasiswa  kuliah  kerja  nyata (KUKERTA)  Universitas  Riau  dengan  Ibu Kepala  Puskesmas  Pembantu  (PUSTU)  dan Kader  Bumil  hanya  satu  anak  yang  menderita stunting  di  Desa  Petapahan  Jaya,  potensi stunting masih dalam pantauan pihak Posyandu Kasih Bunda 1 Desa Petapahan Jaya. Adanya  potensi  terdapat  kasus  anak  stunting pada anak-anak di Desa Petapahan Jaya, perlu dilakukan peningkatan atas kesadaran bagi ibu hamil  hingga  ibu  yang  memiliki  anak  balita sejak dini.
Berdasarkan  permasalahan  di  atas diperlukan  upaya  seperti  penyuluhan  terkait dengan  pencegahan  stunting.  Penyuluhan merupakan  salah  satu  cara  yang  mempunyai potensi yang cukup besar dalam mengedukasi masyarakat  mengenai  bahaya  stunting  bagi anak.  Atas  dasar  itu  mahasiswa  KUKERTA Universitas  Riau  yang  berjumlah  10  orang melakukan  penyuluhan  kepada  ibu  hamil  di Desa  Petapahan  Jaya.  Tujuan  dari  pengabdian ini yaitu memberikan solusi terhadap permasalahan nyata  yang  terjadi  pada masyarakat dengan cara penyuluhan mengenai  pencegahan  stunting  yang  untuk meningkatkan  pengetahuan  para  ibu  hamil dan ibu yang memiliki anak balita.

## 2. METODE PENERAPAN

## Waktu dan Lokasi Pengabdian
Kegiatan  ini  dilaksanakan  pada  2 Agustus 2023 di Posyandu Kasih Bunda 1 Desa Petapahan  Jaya  Bersama  Kader  Bumil  dan Puskemas Pembantu Desa Petapahan Jaya.

## Metode
Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan ini  adalah  metode  survey  dengan  wawancara dan dokumentasi. Responden dalam wawancara ini yaitu Ibu Rini Mayasari Santoso selaku  bidan  Desa,  serta  kader  ibu  hamil  di Desa  Petapahan  Jaya.  Dalam  wawancara  ini kami  memperoleh  informasi  dan  data  anak stunting di desa Petapahan Jaya.
Pada kegiatan pengabdian ini, dilakukan dengan  menggunakan  metode  ceramah  dan wawancara interaktif antara pengurus posyandu,  Mahasiswa  KUKERTA,  Ibu  hamil, dan  ibu  yang  memiliki  anak.  Upaya  untuk
meningkatkan  keinginan  masyarakat  terhadap kegiatan  yang  dilakukan  tim  KUKERTA bersama pengurus posyandu memberi Makanan Tambahan (PMT).
3. HASIL
DAN

## KETERCAPAIAN SASARAN
Program Salah satu bentuk upaya dalam pencegahan
stunting yaitu dengan memberikan  pengetahuan  kepada  ibu  hamil hingga  ibu  yang  memiliki  anak  Balita  tentang peningkatan  kesehatan  keluarga.  Usaha  yang kami  lakukan  melalui  kegiatan  pengabdian yang dimulai dengan penyuluhan pencegahan stunting pada ibu hamil dan ibu yang memiliki anak  balita  diharapkan  mampu  meningkatkan kesadaran  orang  tua  bahwa  pentingnya pencegahan stunting sejak dini.
Menurut  Wardana  &  Astuti  (2019). Stunting  memiliki  dampak  yang  cukup  serius dalam  jangka  pendek  dan  panjang.  Dampak jangka pendek diantaranya adalah peningkatan morbiditas dan mortalitas anak, perkembangan kognitif,  motorik  dan  verbal  anak  tidak optimal, serta peningkatan pembiayaan kesehatan.  Dampak  jangka  panjang  adalah postur  tubuh  yang  tidak  optimal  (lebih pendek),  gangguan  metabolik,  penurunan fungsi  imun,  meningkatkan  risiko  obesitas, penyakit  degenerative,  menurunkan  kesehatan reproduksi, kapasitas belajar/kerja, produktivitas, dan performa kurang optimal.
Adapun penyuluhan yang  kami lakukan yaitu penyuluhan pencegahan stunting, sasaran dari  kegiatan  ini  ibu  hamil  di  Desa  Petapahan Jaya tepatnya di Posyandu Kasih Bunda 1 RK 3 Dusun  1.  Para  ibu  hamil  sangat  semangat dalam kegiatan penyuluhan pencegahan stunting tersebut (Gambar 1).
Gambar 1. Penyuluhan pencegahan stunting
Pemberian Makanan Sehat (PMT) dilakukan  dengan  pemberian  makanan  sehat kepada ibu hamil dan ibu yang memiliki balita dalam  bentuk  kudapan  yang  bergizi  berserta kegiatan pendukung lainnya dalam memperhatikan  aspek  mutu  dan  keamanan pangan.  Pemberian  makanan  sehat  yang berupa  suplementasi  gizi  berbentuk  biskuit dengan  formulasi  khusus  dan  difortifikasikan dengan  vitamin  dan  mineral  yang  diberikan kepada balita.
Pemberian  Makanan  Sehat  (PMT)  yang dilaksanakan  di  Petapahan  Jaya  sesuai  Jadwal yang  telah  diterapkan  oleh  Posyandu  Kasih Bunda  1,  dan  kader  Ibu  Hamil  (Gambar  2). Pemberian  makanan  sehat  dilakukan  setiap bulan  dengan  menu  sehat  yang  berbeda-beda. Menu  sehat  yang  diberikan  berupa  makanan kaya akan gizi mencakup 4 sehat 5 sempurna.

## Gambar 2. Pemberian makanan tambahan
Pada kesempatan ini kami tim KUKERTA  Universitas  Riau  turut  serta  dalam Pemberian  Makanan  Sehat  bagi  ibu  hamil sesuai  dengan  jadwal  pada  bulan  Agustus dengan  menu  sop  ayam,  buah  anggur,  dan buah  pisang.  Peserta  juga  diberi  tablet  vitamin penambah darah. Kegiatan ini diselingi dengan pengecekan  perkembangan  janin  bagi    ibu hamil  di  Desa  Petapahan  Jaya  oleh  Ibu  Rini Mayasari  Santoso,  S.Tr.  Keb  selaku  bidan  Desa Petapahan Jaya.
Kegiatan  Pemberian  Makanan  Sehat (PMT)  ini  berjalan  dengan  baik.  Selain pemberian  makanan  sehat  tim  KUKERTA  juga melakukan penyuluhan terkait dengan pencegahan  stunting  pada  ibu  hamil,  untuk menumbuhkan  kesadaran  bagi  ibu  hamil  atas pentingnya  mengetahui  perkembangan  janin
dan  pentingnya  asupan  makanan  yang  bergizi yang  sangat  mempengaruhi  tumbuh  kembang janin. Kegiatan Pemberian Makanan Tambahan yang  ditujukan  kepada  ibu  hamil,  PMT  yang diberikan berupa sop ayam, yang mengandung protein  hewani  dan  nabati.  Kaldu  ayam terdapat  nutrisi  asam  lemak  esensial  dan protein yang baik untuk ibu hamil serta janin.

## 4. KESIMPULAN
Stunting
merupakan masalah kekurangan  gizi  yang  disebabkan  oleh kurangnya  asupan  gizi  dalam  waktu  yang cukup  lama  selama  masa  pertumbuhan  sejak dini.  Akibat  asupan  makanan  tidak  sesuai dengan kebutuhan gizi pada masa pertumbuhan.  Kegiatan  penyuluhan  terkait pencegahan  stunting  di  Desa  Petapahan  Jaya berjalan  lancar.  Informasi  yang  diberikan dapat  diterima  dengan  baik  oleh  sasaran penyuluh  yakni  ibu  hamil  dan  ibu  dengan anak balita.
Saran  bagi  ibu  hamil  pentingnya memantau  tumbuh kembang  janin  dan menjaga  asupan  makanan  yang  sehat  dan bergizi,  agar  mencegah  terjadinya  stunting sejak  dini.  Pentingnya  pemahaman  atau pengetahuan  ibu  hamil  mengenai  nutrisi  yang baik  dalam  pemenuhan  gizi  balita  yang seimbang sesuai dengan masa pertumbuhannya.

## DAFTAR PUSTAKA
Archda,  R.,  &  Tumangger,  J.  (2019).  Hulu-hilir penanggulangan  stunting  di  Indonesia. Jurnal of Political Issues, 1(1): 1-9.
Choliq,  I.,  Nasrullah,  D.,  Mundakir,  M.  (2020).
Pencegahan stunting di Medokan Semampir  Surabaya  melalui  modifikasi makanan  pada  anak. Humanism : Jurnal
Pengabdian Masyarakat, 1(1), 31-40. Hamzah,  B.  (2020).  Gerakan  pencegahan stunting melalui edukasi pada masyarakat  di  Desa  Muntoi  Kabupaten Bolaang  Mongondow. JPKMI  (Jurnal Pengabdian  Kepada  Masyarakat  Indonesia) , 1(4): 229-235.
Hermawan,  D.J.,  &  Hermanto,  H.  (2020). Pentingnya  pola  asuh  anak  dalam pebaikan  gizi  untuk  mencegah  stunting sejak  dini  di  Desa  Brumbungan  Lor
Kecamatan Gending Kabupaten Probolinggo. Jurnal  Abdi  Panca  Marga,
1(1): 6-9.
Ningrum,  N.  P.,  Hidayatunnikmah,  N.,  & Rihardini, T. (2020). Cegah stunting sejak dini  dengan  makanan  bergizi  untuk  ibu hamil. E - Dimas : Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat, 11(4): 550-555.
Wardana,  A.K.,  &  Astuti,  I.W.  (2019). Penyuluhan  pencegahan  stunting  pada anak. Jurnal Berdaya Mandiri, 1(2): 170-176