Desember 2022, Vol. 9 No. 2: 201 – 209
pISSN : 2355-9942, eISSN:2656-792X
Terakreditasi Nasional, Dirjen Pendidikan Tinggi, Riset, dan Teknologi Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi RI
S.K. No. 105/E/KPT/2022
Received: 1 Agustus 2022, Accepted: 19 Desember 2022
Published online: 22 Desember 2022
Doi: https://doi.org/10.35508/nukleus.v9i2.7877 https://ejurnal.undana.ac.id/index.php/nukleus/article/view/7877

## EFEKTIVITAS PROGRAM PENGEMBANGAN USAHA AGRIBISNIS PERDESAAN TERNAK BABI PADA GAPOKTAN OLADIKE DI DESA KWAELAGA LAMAWATO, KECAMATAN ADONARA TIMUR, KABUPATEN FLORES TIMUR
(Effectiveness of the rural agribusiness development program for pig farming in Gapoktan of Oladike in the Kwaelaga Lamawato Village, East Adonara District, East Flores Regency)
Hendrikus Temela Sanga, Ulrikus R. Lole*, Yohanes G. Sogen, Maria Krova Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Kelautan, dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana Jln. Adisucipto, Penfui, Kupang, Nusa Tenggara Timur, Indonesia 850001
* Correspondent author, email: ulrikusromsenlole@gmail.com

## ABSTRAK
Program  PUAP  adalah  program  yang  dikembangkan  Kementerian  Pertanian  untuk  menanggulangi permasalahan  di  bidang  agribisnis  terkait  dengan  permodalan,  pemasaran,  sumberdaya  manusia,  manajemen usaha,  dan  manajemen  kelompok  memiliki  pengaruh  terhadap  produktivitas  peternak.  Namun,  permasalahan yang  ingin  dikaji  adalah  bagaimana  tingkat  efektivitas  program  PUAP  pada  peternakan  babi  di  Gapoktan Oladike, Desa Kwaelaga Lamawato, Kecamatan Adonara Timur, Kabupaten Flores Timur. Penelitian bertujuan untuk menganalisis tingkat efektivitas program PUAP pada usaha ternak babi di Gapoktan Oladike. Penelitian dilakukan di Desa Kwaelaga Lamawato yang meliputi kelompok peternak pada Gapoktan Oladike. Responden diambil  dari  para  anggota  kelompok,  pengurus  kelompok,  PPL,  kepala  desa,  dinas  terkait,  dan  stakeholder lainnya. Analisis data menggunakan analisis efektivitas untuk menganalisis tingkat efektivitas program PUAP. Kesimpulan  penelitian  bahwa  berdasarkan  penilaian  likert  dan  persentase  efektivitas  input,  proses,  dan  output program ternyata berada pada kategori efektif, sehingga secara umum Program Pengembangan Usaha Agribisnis Perdesaan  (PUAP)  pada  usaha  ternak  babi  telah  menjalankan  program  PUAP  dengan  baik  oleh  Gapoktan Oladike.  Disarankan  bahwa  dengan  manajemen  usaha  yang  lebih  baik,  program  PUAP  akan  memberikan dampak  yang  positif  sehingga  diharapkan  tetap  menjaga  keberlanjutannya,  baik  program  PUAP  maupun program sejenisnya.
Kata-kata kunci: : efektivitas, agribisnis, babi, gabungan kelompok tani

## ABSTRACT
The PUAP program is a program developed by the Ministry of Agriculture to address problems in agribusiness related  to  capital,  marketing,  human  resources,  business  management,  and  group  management  that  have  an influence  on  farmer  productivity.  However,  the  problem  that  wants  to  be  studied  is  how  the  level  of effectiveness  of  the  PUAP  program  on  pig  farms  in  Gapoktan  Oladike,  Kwaelaga  Lamawato  Village,  East Adonara  District,  East  Flores  Regency.  The  aim  of  the  study  was  to  analyze  the  effectiveness  of  the  PUAP program  on  pig  farming  in  the  Oladike  Farmers'  Association.  The  research  was  conducted  in  the  village  of Kwaelaga Lamawato which includes a group of farmers in the Oladike Gapoktan. Respondents were taken from group members, group administrators, PPL, village heads, related offices, and other stakeholders. Data analysis uses  effectiveness  analysis  to  analyze  the  effectiveness  of  the  PUAP  program.  The  conclusion  of  the  study  is that based on Likert's assessment and the percentage of the effectiveness of the program's inputs, processes, and outputs,  it  turns  out  to  be  in  the  effective  category,  so  that  in  general  the  Rural  Agribusiness  Development Program (PUAP) in the pig farming business has carried out the PUAP program well by Gapoktan Oladike. It is recommended that with better business management, the PUAP program will have a positive impact so that it is expected to maintain its sustainability, both the PUAP program and similar programs.
Keywords: effectiveness, agribusiness, pigs, farmer group association

## PENDAHULUAN
Pemberdayaan  petani  peterenak  melalui pembangunan pertanian sangat penting mengingat kemajuan negara sebagian besar dari sektor ini (Omorogiuwa et al ., 2014). Salah satu subsektor  yang  perlu  dikembangkan  dan dioptimalkan adalah subsektor peternakan (Lestari  dan  Utama,  2017).  Melalui  penciptaan lapangan  kerja  dan  perluasan  kesempatan  kerja dari subsektor peternakan mampu mensejahatrakan masyarakat. Usaha ternak babi merupakan  salah  satu  peluang  bisnis  bagi peternak,  karena  ternak  babi  dapat  dipelihara oleh  sebagian  besar  peternak  baik  melalui kelompok  atau rumahtangga  petani  untuk  dijual sebagai sumber pendapatan keluarga. Salah satu jenis  ternak  yang  berperan  dalam  pemenuhan kebutuhan  manusia  akan  protein  hewani  serta meningkatkan  pendapatan  pelaku  usahanya adalah ternak babi (Gawang et al ., 2022; Kojo et al ., 2014).
Gabungan
Kelompok Tani yang selanjutnya  disebut  Gapoktan  adalah  kumpulan beberapa  kelompok  tani  yang  bergabung  dan bekerja sama  untuk  meningkatkan skala ekonomi  dan  efisiensi  usaha  (Triyanto  dan Arani,  2019;  Zanzes et  al .,  2015).  Gabungan kelompok tani yang mendapat bantuan Program Pemberdayaan  Usaha  Agribisnis  Pedesaan (PUAP) terlihat telah berhasil membuktikan diri menjadi  kelompok  tani  yang  maju  dan  siap untuk  melakukan  kemajuan  dan  mencapai keberhasilan  setiap  tahunnya  (Winingsih  dan Sarwan,  2018).  Gapoktan  Oladike  merupakan gapoktan penerima PUAP yang mengembangkan  usaha  ternak  babi.  Prospek pengembangan  usaha  ternak  babi  di  Gaboktan Oladike sangat baik jika ditinjau dari segi sosial budaya.  Dalam  hajatan  adat  seperti  kematiaan, pernikahan dan pesta adat lainnya hewan kurban yang selalu digunakan salah satunya ternak babi. Secara  umum  usaha  pemeliharaan  ternak  selalu dijadikan sebagai sumber pendapatan, penghasil daging,  sumber  lapangan  kerja,  pengguna limbah pertanian, dan tabungan bagi masyarakat (Purnama et al ., 2021).
Populasi  ternak  babi  di  Desa  Kwaelaga Lamawato dalam tiga tahun terakhir mengalami penurunan.  Pada  tahun  2018  berjumlah  195 ekor,  2019  berjumlah  157  ekor  dan  2020 berjumlah  83  ekor  (BPS  Kabupaten  Flores Timur,  2020).  Dilihat  dari populasinya program PUAP  belum  memberdayakan  peternak  di Gapoktan Oladike.
Wulandari  (2016)  menyatakan  Program PUAP  memberikan  efek  positif  pada  usaha rumah tangga maupun usaha di sektor pertanian. Namun diduga tingkat partisipasi anggota dalam menjalankan  program  PUAP  masih  kurang karena peternak semata-mata hanya memanfaatkan  bantuan  tanpa  menjalankan  dan mengembangkan,  sehingga  tidak  sesuai  dengan kebijakan  pemerintah.  Mengembangkan  usaha sesuai  potensi  wilayah  merupakan  salah  satu arah kebijakan pemerintah. Umumnya manajemen  usaha  ternak  babi  di  Gapoktan Oladike  masih  lemah.  Hal  ini  dicirikan  oleh lokasi  pemeliharaan  di  sekitar  rumah,  skala usahanya  kecil  dan  sistem  pemeliharaan  masih tradisional.  Produksi  dan  produktivitas  dalam pengembangan  usaha  yang  belum  diperhatikan dipengaruhi oleh sistem pemeliharaan.
Dalam  rangka  menunjang  pengembangan usaha  ternak  babi  di  Gapoktan  Oladike  harus dibina dan ditunjang oleh penyuluh pendamping dan  PMT  serta  pengurus  gapoktan  sehingga meningkatkan  pola  pikir  petani  peternak  dalam melihat  ternak  babi  sebagai  salah  satu  potensi usaha diharapkan populasi ternak babi meningkat  dan  dapat  dijadikan  sebagai  daerah penghasil  ternak  dan  sumber  pendapatan keluarga.  Gapoktan  melaksanakan  tugasnya didampingi  oleh  Penyuluh  Pendamping  dan Penyelia  Mitra  Tani  serta  berpijak  pada Pedoman  Umum  PUAP  (Tupamahu,  2013). Semakin  sering  anggota  gapoktan  menerima pembinaan  dari  ketua  dan  pengurus  gapoktan serta penyuluh pada setiap saat maka peningkatan  partisipasi  anggotapun  meningkat. Tetapi dalam pelaksanaannya penyuluh pendamping,  PMT  dan  pengurus  gapoktan kurang  maksimal  untuk  menjalankan  tugas  dan fungsinya.
Menurut  Sairi  (2015),  pembangunan pertanian  bertujuan  untuk  mensejahterakan petani  namun  sering  kali  mengalami  kendala akibat dari pelaksaan kebijakan yang keliru. Hal ini  diketahui  dengan  kurangnya  pembinaan  dan pelatihan dan kurangnya sosialisiasi ke peternak. Makatita et  al .  (2014)  menyatakan  bahwa dengan adanya kelompok tani tingkat efektivitas metode penyuluhan dalam peningkatan kemampuan beternak, pengembangan peternakan  memberikan  hasil  yang  cukup  baik. Dengan adanya kelompok tani akan ada banyak informasi  yang  diperoleh  untuk  meningkatkan produksi usaha.
Dalam  pemberdayaan  banyak  hal  yang harus  diperhatikan  dan  salah  satu  aspek terpentingnya  yaitu  aspek  efektivitas  suatu program pemberdayaan masyarakat (Miradj dan Sumarno, 2014). Bilamana penyuluh pendamping,  PMT  dan  pengurus  Gapoktan Oladike  menjalankan  tugasnya  tidak  sesuai dengan  rencana  sebelumnya  dan  mekanisme dalam  proses  kegiatan,  maka  dapat  dikatakan program PUAP belum efektif dalam pelaksanaanya.  Hal  ini  akan  memberikan dampak  negatif  terhadap  jumlah  kepemilikan ternak babi dan pendapatan peternak. Peningkatan pendapatan menjadi tolok ukur dari keberhasilan  pemberian  dana  PUAP  (Zanzes et al .,  2015).  Dapat  dkatakan,  efektivitas  adalah pencapaian  hasil  yang  telah  direncanakan  dan pelaaksanaan  sesuai  dengan  mekanismenya. Caesarion et  al .  (2013)  menyatakan  kesesuaian
antara  perencanaan  dan  pelaksanaan merupakan kegiatan yang efektif. Berlandaskan permasalahan  tersebut  telah  dilaksanakan  suatu penelitian  dengan  judul:  Efektivitas  Program Pengembangan  Usaha  Agribisnis  Perdesaan (PUAP)  Usaha  Ternak  Babi  pada  Gapoktan Oladike di Desa Kwaelaga Lamawato, Kecamatan  Adonara  Timur,  Kabupaten  Flores Timur. Berdasarkan latar belakang di atas maka permasalahan yang ingin dikaji adalah bagaimana  tingkat  efektivitas  program  PUAP pada peternakan babi di Gapoktan Oladike, Desa Kwaelaga  Lamawato,  Kecamatan  Adonara Timur,  Kabupaten  Flores  Timur?  Tujuan penelitian adalah: menganalisis tingkat efektivitas program PUAP pada peternakan babi pada  Gapoktan  Oladike  di  Desa  Kwaelaga Lamawato, Kecamatan Adonara Timur, Kabupaten Flores Timur.

## METODE PENELITIAN
Penelitian dilaksanakan di Desa Kwaelaga Lamawato, Kecamatan Adonara Timur,
Kabupaten Flores Timur. Waktu yang dibutuhkan  untuk  proses  penelitian  selama setahun.  Metode  pengambilan  contoh  dilakukan secara  sensus  pada  tingkat  kelompok  tani  di Gapoktan  Oladike.  Adapun  anggota  gapoktan yang  beternak  babi  sebanyak  40  orang,  ternak kambing  10  orang  dan  ternak  ayam  10  orang. Ke-40 peternak babi tersebut seluruhnya diambil jadi  responden.  Metode  pengumpulan  data menggunakan observasi, wawancara, dokumentasi.  jenis  data  dalam  penelitian  ini adalah kualitatif dan kuantitatif yang bersumber dari data primer dan data sekunder. Data primer bersumber  dari  observasi  dan  wawancara  yang berpedoman  pada  kuisioner.  Data  sekunder bersumber  dari  laporan-laporan  penelitian,  dan instansi-instansi  terkait  seperti  Badan  Pusat Statistik dan Dinas Peternakan.
Data yang diperoleh selanjutnya dianalisis dengan  analisis  efektivitas  agar  menjawabi tujuan  penelitian.  Dilakukan  analisis  efektivitas
untuk  mengetahui  tingkat  efektivitas  dari program  PUAP.  Untuk  mengetahui  jawaban dilakukan dengan skala likert (Sugiyono, 2014). Kategori  penilaian  terhadap  jawaban  responden sesuai  rata-rata  skala  likert  yaitu  1-5  dengan nilai  terkecil  sangat  tidak  efektif  dan  nilai terbesar  sangat  efektif.  Selanjutnya  dihutung persentase  dari  rata-rata  indikaror  dengan formulasi  sebagai  berikut:  DP  =  n/N  x  100%, dimana DP = deskriptif persentase (%), n = skor empiric (skor yang diperoleh seluruh item), N = skor  maksimal  item  pertanyaan,  dan  100%  = bilangan tetap.
Berdasarkan standar penelitian dan pengembangan Departemen Dalan Negeri Republik  Indonesia  digunakan  untuk  penilaian rasio  efektivitas.  Rasio  efektivitasnya  yakni  1) Rasio  efektivitas  di  bawah  40,00  persen  adalah sangat  tidak  efektif,  2)  Rasio  efektivitas  antara 40,00−59,99  persen  adalah  tidak  efektif,  3) Rasio  efektivitas  antara  60,00−79,99  persen adalah cukup efektif, dan 4) Rasio efektivitas di atas 80,00 persen adalah sangat efektif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Desa  Kwaelaga  Lamawato  memiliki  luas wilayah  3,23  km2,  jumlah  penduduk  sebanyak 370  orang,  dan  kepadatan  penduduk  115 orang/km2.  Secara  geografis,  Desa  Kwaelaga Lamawato berbatasan Utara dengan Desa Puhu, batas  Selatan  dengan  Desa  Karinglamalouk,
batas  Timur  dengan  Desa  Karinglamlouk,  batas Barat  dengan  Desa  Gelong.  Gapoktan  Oladike merupakan  gapoktan  yang  ada  di  Desa Kwaelaga  Lamawato  dengan  3  kelompok  tani (poktan)  yang  tergabung  didalamnya  yaitu Poktan Olabrura, Nulan Baran dan Nepa Lolon.

## Profil Responden
Profil  responden  dalam  penelitian  ini yakni umur peternak, jenis kelamin, pendidikan, pekerjaan, jumlah tanggungan keluarga, pengalaman  usaha,  dan  pendapatan.  Profil tersebut dilihat pada Tabel 1.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata- rata umur peternak adalah 53,62 tahun. Masu et al .  (2020)  menyatakan  bahwa  peternak  yang berumur  produktif  sangat  diharapkan  dalam mengelola  usaha  peternakan.  Terdapat  67,5%
petani  ternak  di  Gapoktan  Oladike  berumur produktif.  Barthos  (2018)  menyatakan  bahwa umur  produktif    seseorang  dalam  bekerja  yaitu 15‒64  tahun  sedangkan  umur  <15  dan  >64 adalah umur tidak produktif dalam bekerja. Pada usia  lanjut  petani  sulit  untuk  diberikan pengertian yang dapat merubah cara berpikir dan cara  kerja.    Jenis  kelamin  petani/peternak  pada Gapoktan  Oladike  melibatkan  perempuan  dan laki-laki dengan jumlah yang tidak jauh berbeda.

## Tabel 1. Profil peternak
No Uraian profil peternak Jumlah Rata-rata SD KV Persentase 1 Umur peternak 53,63 13,21 24,63 Umur produktif (15-64 tahun) 27 67,5 Umur non produktif (> 65 tahun) 13 32,5 2 Jenis kelamin Laki-laki 21 52,5 Perempuan 19 47,5 3 Tingkat pendidikan formal dan non formal Tidak sekolah 1 2,5 SD 13 32,5 SLTP 13 32,5 SLTA 9 22,5 PT 4 10,0 Non formal 40 100,0 4 Pekerjaan pokok Petani 31 77,5 PNS 8 20,0 Pensiunan 1 2,5 5 Tanggungan keluarga 3.175 1.534016 48.315465 1-3 orang 25 62,5 > 3 orang 15 37,5 6 Pengalaman usaha 8.45 2.1832697 25.837511 5-9 tahun 15 37,5 > 10 tahun 25 62,5 7 Pendapatan rumahtangga < 1 juta 25 62,5 1-2 juta 11 27,5 > 2 juta 4 10,0
Sumber: Data primer 2021 (diolah).
Pendidikan  formal  peternak  babi  di Gapoktan  Oladike  umumnya  rendah  (67,5%). namun  100,0%  peternak  sudah  mengikuti pendidikan  bukan  formal.  Terdapat    77,5% peternak  penerima  program  PUAP  bermata pencaharian  pokok  sebagai  petani.  Rata-rata tanggungan keluarga peternak penerima program  PUAP  adalah  3,17  orang.  Data menunjukkan  tanggungan  keluarga  yang  paling banyak adalah 1‒3 orang yakni 62,6%.
Rata-rata  untuk  pengalaman  peternak penerima  program  PUAP  adalah  8,45  tahun Dapat disimpulkan peternak cukup
berpengalaman  dalam  memelihara  ternak  babi. Hasil penelitian  mengindikasikan bahwa rumah tangga  peternak  babi  di  Gapoktan  Oladike sebagian  besar  (90,0%)  merupakan  keluarga miskin  karena  berpenghasilan  kurang  dari  Rp2 juta/bulan.  Osak et  al .  (2014)  menyatakan bahwa pendapatan merupakan banyaknya penghasilan  yang  bersumber  dari  anggota rumahtanggah selama sebulan.

## Sumberdaya Usaha Ternak
Sumberdaya  usaha  ternak  babi  program PUAP  meliputi  beberapa  aspek  yaitu  jumlah
kepemilikan  ternak,  pakan,  kandang  dan peralatan,  perawatan  kesehatan  serta  tenaga kerja  dapat  dilihat  pada  Tabel  2.    Tabel  2 menunjukkan  bahwa  rata-rata  jumlah  ternak yang  dimiliki  tiap  peternak  sebanyak  1,58±0,30 ST  (KV=19,3038).  Banyak  atau  sedikitnya jumlah  ternak  yang  dimiliki  oleh  peternak sangatlah membantu dalam meningkatkan
pendapatan
dan pemenuhan kebutuhan
(Makatita et  al .,  2014).  Litter  size  usaha  ternak babi  di  Gapoktan  Oladike  adalah  sebesar 0,71±0,12  ST/kelahiran  (KV=18,26%).  Pakan yang ada di Gapoktan Oladike untuk ternak babi yakni  batang  pisang,  pepaya,  labu  jepang  dan keladi.  Sementara  biaya  yang  digunakan  pada proses  produksi  sebesar  Rp3.795.000,-  yang merupakan biaya non tunai.
Tabel 2. Sumberdaya usaha ternak
No Uraian Sumberdaya Usaha Ternak Keterangan 1 Kepemilikan Ternak Jantan 0,65 ST (41,17%) Betina 0,93 ST (58,83%) Dewasa 0,62 ST (39,12%) Muda 0,26 ST (16,09%) Anak 0,71 ST (44,79%) Rata-rata kepemilikan 1,58±0,30 ST (KV= 19,30%) Litter size 0,71±0,12 ST (KV= 18,26%) 2 Pakan Jenis pakan lokal Batang pisang, labu jepang, keladi, dan pepaya Frekuensi pemberian 2 kali per hari Biaya/tahun Rp3.795.000,- 3 Kandang dan Peralatan Jenis kandang 100% tradisional Luas kandang 3,52±0,50m 2 (KV=14,34%) Bahan kandang Bambu, kayu, tali, paku dan pelepah kelapa Biaya pembuatan Rp214.075±39/tahun (KV=18,42%) Umur ekonomis 2 tahun Jenis peralatan Ember, skop, parang, sapu dan dandang Biaya peralatan Rp324.375±3/tahun (KV=11,94%) Umur ekonomis 2 tahun 4 Perawatan kesehatan Jenis penyakit Hog cholera Frekuensi pengobatan 1 kali per tahun Biaya Rp61.250±26,13/tahun (KV=85,28%) 5 Tenaga Kerja Alokasi waktu kerja 96,38±38,09 HKP/tahun (KV=39,52%) Biaya tenaga kerja Rp2.409.570.-/tahun 6 Penjualan ternak Dewasa 0,85 ekor/tahun Muda 2,875 ekor/tahun Penerimaan Rp6.877.500.-
Sumber: Data primer 2021 (diolah)
Kandang yang dibuat oleh peternak dalam usaha  ternak  babi  rata-rata  dengan  luas 3,52±0,50m2.  Biaya  yang  dikeluarkan  dalam pembuatan  kandang  sebesar  Rp214.075,-/tahun. Umur  ekonomis  kandang  adalah  dua  tahun. Biaya  yang  digunakan untuk pengadaan peralatan  sebesar  Rp324.375,-/tahun.  Biaya yang  dikeluarkan  untuk  perawatan  kesehatan rata-rata  sebesar  Rp61.250,-.  Alokasi  waktu kerja pada usaha pemeliharaan ternak babi rata- rata  sebanyak  96,38  HKP/tahun.  Biaya  tenaga
kerja  yang  dikeluarkan  selama  satu  tahun produksi usaha ternak babi sebesar Rp2.409.570,-. Mengu et al . (2017) mengemukakan  bahwa  sumbangan  biaya  yang cukup  besar  dalam  kegiatan  usaha  ternak  babi upah tenaga kerja, namun untuk menekan biaya ini  dalam  pelaksanaan  usaha  umumnya  melalui pemanfaatan tenaga kerja dalam keluarga.
Rata-rata  penjualan  ternak  babi  di Gapoktan Oladike yakni muda dan dewasa. Babi muda yaitu 2,875 ekor/tahun, babi dewasa yaitu
0,85  ekor/tahun.  Hasil  penjualan  yang  diterima per  tahun  sebesar  Rp6.887.500,-  dan  jarang sekali dijual ternak anak.

## Biaya, Penerimaan dan Pendapatan
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  biaya pengadaan  ternak  awal  sebesar  52,60%  dan
merupakan  biaya  investasi  paling  besar.  Biaya operasional  adalah  biaya  yang  digunakan  oleh peternak  dalam  menjalankan  usahanya.  Biaya operasional  terdiri  dari  biaya  tetap  dan  biaya variable.
Tabel 3. Biaya, penerimaan dan pendapatan
No  Deskripsi Tunai Non Tunai Total % 1 Investasi Kandang 214.075,00 214.075,00 18,78 Peralatan 325.625,00 325625,00 28,57 Ternak awal 600.000,00 600.000,00 52,65 Total Investasi 325.625,00 814.075,00 1.139.700,00 2 Biaya Operasional A. Biaya Tetap Penyusutan peralatan 16.752,34 16.752,34 Penyusutan kandang 107.037,5 107.037,5 86,47 Total Biaya Tetap 16.752,34 107.037,5 123.789,84 B. Biaya Variabel Biaya pakan 3.795.000,00 3.795.000,00 60,57 Biaya tenaga kerja 2.409.570,31 2.409.570,31 38,46 Biaya obat-obatan 61.250,00 61.250,00 0,98 Total Biaya Variabel 61.250,00 6.204.570,31 6.265.820,31 Total Biaya Operasional 78.002,34 6.311.607,81 6.389.610,15 3 Penerimaan Penjualan 6.887.500,00 6.887.500,00 36,68 Nilai ternak sisa 11.887.500 11.887.500,00 63,32 Total Penerimaan 6.887.500,00 11.887.500 18.775.000,00 4 Pendapatan Pendapatan atas biaya total 12.385.389,85 54,98 Pendapatan atas biaya tunai 6.809.497,66 5.575.892,19 45,02 Pajak 12% 817.139,72 669.107,06 1.486.246,78 5 Keuntungan 5.992.357,94 4.906.785,13 10.899.143,07
Sumber: Data primer 2021 (diolah)
Abraham et  al .  (2013)  menyatakan bahwa  komponen  biaya  tetap  meliputi  biaya penyusutan  kandang  dan  peralatan.  Biaya penyusutan  kandang  sebesar  86,50%  dan merupakan  biaya  tetap  paling  besar.  Sementara itu,  biaya  pakan  yakni  sebesar  60,56%  dan merupakan  biaya  variabel  paling  besar.  Hal  ini sesuai  dengan  pendapat  Aritonang  (2012) menyatakan  bahwa  biaya  keseluruhan  untuk produksi  yang  paling  besar  adalah  biaya  pakan yakni  sebesar  60,0‒80,0%.  Weol et  al .  (2014) menyatakan    bahwa  pendapatan  adalah  jumlah penghasilan riil dari seluruh anggota rumahtangga yang disumbangkan untuk memenuhi kebutuhan bersama maupun perseorangan  dalam  rumah  tangga.  Dhae et  al . (2017)  menyatakan  bahwa  hasil  produksi  yang dicapai  dalam  suatu  usaha,  baik  berupa  jumlah anak  yang  sehat  dan  bobot  akhir  atau  kondisi
akhir  ternak  sangat  mempengaruhi  tingkat pendapatan seseorang.

## Analisis Efektivitas
Tingkat efektivitas program PUAP pada usaha  ternak  babi  di  Gapoktan  Oladike,  Desa Kwaelaga  Lamawato  dapat  dicari  melalui presentasi  efektivitas  masing-masing  variable terlihat pada Tabel 4.
Data  pada  Tabel  4  menunjukkan  bahwa rata-rata  variabel  input  program  sebesar  4,21 (84,19%)  didasarkan  pada  penilaian  dengan skala  Likert  dan  persentase  efektivitas  berada pada  kategori  efektif,  ini  menunjukkan  bahwa konsistensi  terhadap  penetapan  input  program sudah  dilaksanakan  dengan  baik.  Ditunjukkan pula untuk nilai rata-rata variabel input program yang  berkisaran  antara  4,0˗˗5,0.  Persentase tertinggi  terdapat  pada  poin  C  dan  diikuti  poin
E, A, B, D, F, G, dan H. Keterlibatan seseorang untuk  melakukan  komunikasi  informasi  secara sadar  dengan  tujuan  membantu  sasarannya
memberikan pendapat sehingga dapat membantu keputusannya yang benar merupakan bagian dari penyuluhan (Timbulus et al ., 2016).
Tabel 4. Efektivitas program pengembangan usaha agribisnis perdesaan (PUAP)
No Variabel Rata- Rata Rata- rata Efektivitas Persen (%) Rata- Rata Efektivitas Program Variabel 1 Input Program 4,21 84,19 a. Sosialisasi program 4,08 81,5 b. Program sesuai  dengan kebutuhan 4,08 81,5 c. Tersedia petugas pendamping 5,00 100,0 d. Pengetahuan tentang potensi SDA dan SDM 4,08 81,5 e. Rencana awal yang spesifik 4,35 87,0 f. Ketepatan bantuan sesuai kebutuhan 4,08 81,5 g. Jumlah bantuan sesuai kebuuhan 4,00 80,0 h. Ketepatan waktu pemberian banruan 4,03 80,5 2 Proses Program 4,35 86,92 a. Pembinaan/pelatihan/pendampingan 4,98 99,5 b. Respon petugas 4,95 99,0 c. Koordinasi antar anggota,ketua dan dinas 4,60 92,0 d. Monitoring dan evaluasi 4,92 98,5 83,35 e. Laporan perkembangan ternak 4,98 99,5 f. Kerjasama dengan pihak lain 5,00 100,0 g. Bantuan tambahan 1,00 20,0 3 Output Program 3,95 78,93 a. Penambahan jumlah ternak 4,23 84,5 b. Ternak yang mati 1,00 20,0 c. Perubahan kemampuan peternak 3,68 73,5 d. Pengalaman dan jejaring dalam pemasaran 4,43 88,5 e. Mengikuti pelatihan khusus/tambahan 5,00 100,0 f. Peningkatan  pendapatan 4,25 85,0 g. Pemberitahuan penjualan ternak 4,00 80,0 h. Peningkatan kelembagaan 5,00 100,0
Sumber: Data primer 2021 (diolah)
Variabel proses program diketahui bahwa nilai rata-rata sebesar  4,35  (86,92%)  didasarkan pada  penilaian  dengan  skala  Likert  dan persentase  efektivitas  berada  pada  kategori efektif. Ini menunjukkan bahwa proses pelaksanaan program PUAP secara umum sudah berjalan  dengan  baik.  Ditunjukkan  pula  untuk nilai  rata-rata  variabel  proses  program  yang berkisar  antara  1,0˗˗5,0.  Persentase  tertinggi terdapat  pada  point  F  yaitu  sebesar  100%  atau seluruh  anggota  gapoktan  menyatakan  sangat setuju.
Variabel output program diketahui bahwa nilai rata-rata sebesar 3,95 (78,93%)  didasarkan
pada  penilaian  dengan  skala  Likert  dan persentase  efektivitas  berada  pada  kategori efektif.  Ini  menunjukkan  bahwa  keluaran  dari output  program  PUAP  secara  umum  sudah maksimal tercapai sesuai rencana awal program. Ditunjukkan  pula  untuk  nilai  rata-rata  variabel output  program  yang  berkisar  antara  1,0˗˗5,0. Persentase  tertinggi  terdapat  pada  point  E  yaitu sebesar  100,0%  atau  seluruh  anggota  gapoktan menyatakan sangat setuju. Sesuai nilai efektivitas  variabel  diperoleh  nilai  efektivitas program  secara  keseluruhan  yaitu  83,35  dan tergolong  efektif  menurut  standar  Litbang Depdagri (Kementan, 2011).

## SIMPULAN
Program Pengembangan Usaha Agribisnis Perdesaan  (PUAP)  pada  usaha  ternak  babi  di Gapoktan  Oladike,  Desa  Kwaelaga  Lamawato tergolong  ke  dalam  kategori  efektif.  Secara umum  Gapoktan  Oladike  telah  menjalankan program PUAP dengan baik. Aplikasi
manajemen  usaha  yang  lebih  baik,  dapat program PUAP akan memberikan dampak yang positif  sehingga  keberlanjutan  program  PUAP maupun  program  sejenisnya  dapat  berjalan dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Abraham  DR,  Manese  MAV,  Sondakh  LW, Santa  NM.  2013.  Analisis  keuntungan integrasi  usaha  ternak  babi  dengan  ikan mujair  di  Kecamatan  Sonder  Kabupaten Minahasa. Zootec , 33(1), 1.
https://doi.org/10.35792/zot.33.1.2013.33 29 Aritonang D. 2012. Beternak Babi:
Perencanaan  dan  Pengelolaan  Usaha . Penebar Swadaya.
Barthos  B.  2018. Manajemen  Sumber  Daya Manusia  (Suatu  Pendekatan  Makro) .
Bumi Aksara. Caesarion R, Pandjaitan NH, Syamsun M. 2013. Efektivitas Program Pengembangan Usaha Agribisnis Perdesaan di Kabupaten Lampung  Selatan. Manajemen  IKM: Jurnal Manajemen Pengembangan
Industri Kecil Menengah , 8(2), 199–209. https://doi.org/10.29244/mikm.8.2.199- 209
Dhae  A,  Lole  UR,  Niron  SS.  2017.  Analisis kelayakan  finansial  usaha  ternak  babi  di Kabupaten  Nagekeo. Jurnal  Nukleus Peternakan , 4 (2), 147–154.
Gawang  E,  Nono  OH,  Luruk  MY,  Keban  A. 2022.  Analisis  usaha  ternak  babi  di Kabupaten Alor. Jurnal Nukleus
Peternakan , 9(1), 9–16.
https://doi.org/https://doi.org/10.35508/nu kleus. v9i1.5492 Kementan. 2011. Pedoman Umum Pengembangan Usaha Agribisnis Pedesaan (PUAP) . Kementerian
Pertanian.
Kojo RE, Panelewen VV, Manese MA, Santa N.
2014.  Efisiensi  penggunaan  input  pakan dan keuntungan pada usaha ternak babi di Kecamatan  Tareran  Kabupaten  Minahasa Selatan. Zootec , 34(1), 62. https://doi.org/10.35792/zot.34.1.2014.38 71
Lestari  NNSP,  Utama  MS.  2017.  Efektivitas
program  pengembangan  usaha  agribisnis perdesaan  (PUAP)  pada  peternakan  babi di  Desa  Macang.  Jurusan  Ekonomi Pembangunan  Fakultas  Ekonomi  dan Bisnis  Universitas  Udayana. E-Jurnal  EP Unud, 1065–1096.
Makatita  J,  Isbandi,  Dwidjatmiko  S.  2014. Tingkat  efektivitas  penggunaan  metode penyuluhan  pengembangan  ternak  sapi potong  di  Kabupaten  Buru  Provinsi Maluku. AGROMEDIA:  Berkala  Ilmiah Ilmu-Ilmu Pertanian , 32(2), 64–74. http://www.jurnalkampus.stipfarming.ac.i
d/index.php/am/article/view/95
Masu  MU,  Lole  UR,  Sogen  JG.  2020.  Manfaat ekonomi  usaha  ternak  babi  Program Pemberdayaan Ekonomi Rakyat
(PERAK)  di  Daerah  Golewa  Kabupaten Ngada. Jurnal Peternakan Lahan Kering ,
2(1), 777–783.
Mengu  YS,  Lole  UR,  Niron  SS.  2017.  Kinerja produksi dan ekonomi
usaha penggemukan ternak babi Program Pengembangan Usaha Agribisnis Perdesaan (PUAP) di Kecamatan Adonara
Timur. Jurnal  Nukleus  Peternakan ,  4(1), 71–82.
Miradj  S,  Sumarno  S.  2014.  Pemberdayaan masyarakat miskin, melalui proses pendidikan nonformal,
upaya meningkatkan  kesejahteraan  sosial  di Kabupaten  Halmahera  Barat. Jurnal Pendidikan dan Pemberdayaan Masyarakat , 1(1), 101.
https://doi.org/10.21831/jppm.v1i1.2360
Omorogiuwa  O,  Zivkovic  J,  Ademoh  F.  2014.
The  role  of  agriculture  in  the  economic development of Nigeria Omorogbe Omorogiuwa. European Scientific Journal February , 10(4), 133–147.
https://doi.org/https://doi.org/10.19044/esj
.2014.v10n4p%25p
Osak  RAF,  Paneleween  VVJ,  Pandey  J,
Lumenta IDR. 2014. Pengaruh pendapatan rumah tangga terhadap konsumsi daging. Jurusan Sosial Ekonomi Peternakan. Jurnal  Zootek ,  34(2),  10–17. https://doi.org/https://doi.org/10.35792/zo t.34.2.2014.5522
Purnama MLC, Lole UR, Deno Ratu MR, Luruk
MY.  2021.  Kaji  banding  keuntungan peternak  babi  skala  rumah  tangga  pada dua  pola  pemeliharaan  yang  berbeda  di
Kecamatan Reok Barat Kabupaten Manggarai. Jurnal  Peternakan  Lahan Kering , 3(4), 1762–1769.
http://publikasi.undana.ac.id/index.php/JP LK/article/view/k689/647
Sairi A. 2015. Peran petugas penyuluh pertanian dalam  mengembangkan  budidaya  padi  di Desa  Sumber  Sari  Kecamatan  Loa  Kulu Kabupaten  Kutai  Kartanegara. EJournal Ilmu Komunikasi , 3(2), 150–164.
http://ejournal.ilkom.fisip- unmul.ac.id/site/?p=1947#
Sugiyono.  2014. Statistik  untuk  Penelitian .
Alfabeta. Bandung.
Timbulus  MV,  Sondakh  ML,  Rumagit  GA.
2016.  Presepsi  petani  terhadap  peran penyuluh  pertanian. Agri-Sosioekonomi Unsrat , 12(2A), 19–40.
Triyanto Y, Arani SA. 2019. Analisis efektiivitas  Program  Usaha  Agribisnis Perdesaaan  (PUAP)  serta  dampaknya terhadap tingkat pendapatan petani (Studi kasus  pada  Gabungan  Kelompok  Tani Teluk  Jaya). Jurnal  Agroplasma ,  5(2), 13–18. https://doi.org/https://doi.org/10.36987/ag r.v5i2.165
Tupamahu  YM.  2013.  Efektifitas  program pengembangan usaha agribisnis perdesaan pada  Gapoktan  Bunga  Nilam  di  Desa
Simau  Kecamatan  Galela  Kabupaten
Halmahera Utara. Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan , 6(1), 17.
https://doi.org/10.29239/j.agrikan.6.1.17- 21
Weol  EF,  Rorimpandey  B,  Lenzun  GD,  Endoh
EKM. 2014. Analisis pengaruh pendapatan rumah tangga terhadap tareran Kabupaten  Minahasa  Selatan  Kecamatan
Suluun  Tareran  daging  dan  telur  di Kecamatan Suluun Jumlah sampel merupakan  salah  satu  wilayah  yang terletak  di  kabupaten  Minahasa  dalam penelitian  ini  sebanya. Jurnal  Zootek , 34(1), 37–47. https://doi.org/https://doi.org/10.35792/zo
t.34.1.2014.3870 Winingsih Y, Sarwan. 2018. Efektivitas Program Pengembangan Usaha Agribisnis Pedesaan dalam
memberdayakan masyarakat miskin. Jurnal Penelitian dan Pengabdian  Universitas  Islam  Negeri Imam Bonjol Padang , 6(1), 37–45. https://doi.org/https://doi.org/10.15548/tur ast.v6i1.684
Wulandari  S.  2016.  Evaluasi  pelaksanaan Program Pengembangan Usaha Agribisnis Perdesaan (PUAP) di Kabupaten Tanjung Jabung  Timur. Jurnal  Media  Agribisnis , 1(1), 28–38. https://doi.org/10.33087/mea.v1i1.6
Zanzes  GF,  Suwendra  IW,  Susila  GPAJ.  2015.
Analisis efektivitas Program Usaha Agribisnis Perdesaan (PUAP) serta dampaknya  terhadap  tingkat  pendapatan petani  (Studi  kasus  pada  Gabungan Kelompok  Tani  Wahana  Sari). E-Journal Bisma  Universitas  Pendidikan  Ganesha ,
3 . https://doi.org/10.36987/agr.v5i2.165