Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                   e-ISSN : 2745 4053 Vol.4 No.1 Maret 2023  2078-2084

## Perancangan Promosi Periklanan dan Penjualan Melalui Media Sosial pada COFFEED
1) Satya Prajnawira*, 2) Dewi Khornida, Universitas Internasional Batam Email: 1941024.satya@uib.edu ; dewi.khornida@uib.ac.id

## I. PENDAHULUAN
Usaha Coffee Shop yang bernama COFFEED berdiri pada 08 November 2021 oleh bapak Fariono sebagai  pemilik  usaha.  COFFEED  mulai  beroperasional  jam  12.00  –  21.30  WIB  yang  terletak  di  Ruko Purimas 2 Blok B No. 3 Batam Centre, Batam – Kepri.  Hingga saat ini, COFFEED memiliki hingga 6 outlet

## A B S T R A K
Kata Kunci: Baruan Promosi
Periklanan Promosi Penjualan Strategi Promosi COFFEED
Masa  pandemic  menyebabkan  banyak  usaha  kecil  mengalami  penurunan  penjualan dikarenakan  kondisi  ekonomi  yang  menurun  sehingga  banyak  yang  harus  kehilangan pekerjaan.  Salah  satu  usaha  kecil  yang  terkena  imbas  dari  kondisi  ini  adalah  usaha COFFEED.  Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  (PKM)  ini  dilaksanakan  dengan tujuan  untuk  membuat  kreasi  baru  yang  berbeda  dari  yang  lain  dengan  cara  menciptakan menu baru. Langkah untuk dapat meningkatkan penjualan adalah menciptakan target pasar yang  baru  dengan  cara  meningkatkan  menu  baru.  Strategi  yang  digunakan  untuk meningkatkan  penjualan  adalah  dengan  menggunakan  strategi  promotion  mix.  Hasil  yang diperoleh  adalah  menu  COFFEED  banyak  dikenal  oleh  pelanggan  baru,  serta  adanya keterlibatan  pelanggan  sehingga  penjualan  dari  COFFEED  akan  meningkat. Hasil  luaran proyek  berupa  rancangan  promosi  periklanan  yang  menyerupai  brosur  digital  yang  berisi promosi untuk menarik ketertarikan pelanggan. Selain itu, ada juga proyek berupa rancangan video  dan  membuat  beranda  media  sosial  mitra  menjadi  tampak  lebih  menarik  sehingga menarik  rasa  penasaran  pelanggan  untuk  mencoba  COFFEED.  Kondisi  setelah implementasinya yaitu dengan adanya strategi digital marketing ini maka kedai kopi mampu mempromosikan kedai kopi nya dengan strategi digital marketing yang baru, jadi kedai kopi tidak  perlu  menggunakan  strategi digital  marketing tradisional  lagi,  ini  akan  sangat menghemat  waktu  dan  juga  lebih  efektif  dalam  melakukan  promosi  kedai  kopi  dan keterlibatan pelanggan.

## A B S T R A C T
Keywords:
Promotion Mix
Advertising Sales Promotion Promotion Strategy COFFEED
During the pandemic, many small businesses experienced a decline in sales due to declining economic conditions, causing many to lose their jobs. One of the small businesses affected by this  condition  is  the  COFFEED business.  This  community  service  activity  (PKM)  is  carried out with the aim of making new creations that are different from the others by creating a new menu.  Steps  to  be  able  to  increase  sales  is  to  create  a  new  target  market  by  increasing  the new  menu.  The  strategy  used  to  increase  sales  is  to  use  the  promotion  mix  strategy.  The results obtained are that the COFFEED menu is widely known by new customers, and there is customer involvement so that sales from COFFEED will increase. The output of the project is in  the  form  of  an  advertising  promotion  design  that  resembles  a  digital  brochure  containing promotions to attract customer interest. Apart from that, there is also a project in the form of video  design  and  making  the  partner's  social  media  homepage  look  more  attractive  so  as  to attract  customer  curiosity  to  try  COFFEED.  The  condition  after  its  implementation  is  that with this digital marketing strategy, the coffee shop is able to promote its coffee shop with a new digital marketing strategy, so coffee shops don't need to use traditional digital marketing strategies  anymore,  this  will  save  time  and  also  be  more  effective  in  promoting  the  shop. coffee and customer engagement.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                   e-ISSN : 2745 4053 Vol.4 No.1 Maret 2023  2078-2084
di  Batam  dan  masing-masing  outlet  dikerjakan  oleh  1  karyawan.  Adapun  Omset  usaha  COFFEED perbulannya  berkisar  antara  Rp.35.000.000  –  Rp.40.000.000.  Kondisi  di  COFFEED  saat  ini  adalah kekurangannya pengetahuan dari seorang pengusaha dalam penerapan strategi promotion mix modern di era saat  ini  dapat  membuat  kelebihan  dan  kekurangan  dari  produk  biasanya  menjadi  kurang  diketahui  oleh masyarakat, sebelumnya kedai kopi hanya menggunakan strategi digital marketing secara tradisional, seperti promosi  oleh  penjual  secara  berlangsung  terhadap  pelanggan  dan  word  of  mouth  marketing.  Saat  ini  yang dibutuhkan  oleh  COFFEED  ini  adalah  strategi  promotion  mix  baru  guna  mempromosikan  kedai  kopi  dan meningkatkan engagement pelanggan.

## II. MASALAH
Sejak  mulai  beroperasi  tiga  tahun  lalu,  COFFEED  telah  beroperasi  dengan  sukses  dengan  tetap berpegang  pada  protokol  yang  telah  ditetapkan.  Masalah  yang  COFFEED  perdebatkan  saat  ini  adalah bagaimana  konsumen  dan  pasar  lain  dapat  tertarik  pada  menu  baru,  serta  bagaimana  menggunakan kombinasi promosi dan strategi pemasaran online yang efektif untuk menarik lebih banyak klien baru yang ingin  membeli  menu  baru.  produk  yang  COFFEED  tawarkan.  meluncurkan.  COFFEED  saat  ini  sedang meneliti  produk  menu  yang  dapat  menarik  minat  konsumen  untuk  membeli.  Pengembangan  produk  menu baru  sangat  menantang;  menurut  penulis,  produk  menu  baru  yang  sukses  adalah  produk  yang  menarik banyak  konsumen.  Tidak  perlu  dikatakan  bahwa  sangat  diperlukannya  untuk  melakukan  perluasan  bauran promosi dengan produk menu baru. Bisnis ini sebelumnya secara eksklusif menggunakan teknik pemasaran internet konvensional, seperti promosi konsumen berkelanjutan dari vendor dan iklan dari mulut ke mulut. Strategi bauran promosi ini diharapkan dapat menguntungkan COFFEED dengan menarik minat pelanggan terhadap produk menu yang baru didesain dan mendorong mereka untuk melakukan pemesanan.

## Gambar 1. Foto Lokasi UMKM. Sumber: Data diolah (2022)
COFFEED  memiliki  keunikan  pada  varian  kopi  Signature  yang  dibuat  khusus  di  COFFEED  yang memiliki  cita  rasa  kopi  yang  spesial  dari  racikan  atau  teknik  penyajiannya  yang  menghasilkan  rasa  pahit- manis  (bittersweet),  yang  mana  pembuat  kopi  ingin  memperbaiki  stigma  pembeli  bahwa  kopi  tidak  hanya memiliki rasa pahit saja, tetapi kopi juga bisa terasa segar, bahkan untuk orang yang tidak terlalu menyukai kopi juga dapat menikmati kesegaran dari kopi ini.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                   e-ISSN : 2745 4053 Vol.4 No.1 Maret 2023  2078-2084
COFFEED  selama  ini  menjalankan  usahanya  dengan  melakukan  penjualan  secara  offline  di  outlet dan penjualan secara online melalui aplikasi. COFFEED memliki Packaging yang mudah dibawa dan praktis tetapi  promosi  yang  belum  maksimal  sehingga  kesadaran  merek  yang  rendah.  Oleh  karena  itu  COFFEED memiliki  peluang  untuk  menarik  konsumen  melalui  iklan  di  media  sosial  dan  COFFEED  tetap  harus berwaspada  terhadap  harga  bahan  baku  yang  tidak  stabil  dan  tingkat  persaingan  kedai  kopi  yang  tinggi. Terbatasnya  media  promosi  online  bagi  COFFEED  menyebabkan  COFFED  tidak  banyak  diketahui  oleh masyarakat sekitar. Media sosial yang dimiliki juga jarang aktif dan tidak sering digunakan oleh COFFEED. Lebih  lanjut,  menjamurnya  bisnis  kedai  kopi  di Kota  Batam  juga  menyebabkan  persaingan  usaha  semakin tinggi.  Oleh  karena  itu,  diperlukan  promosi  yang  efektif  dan  efisien  untuk  memasarkan  kopi  COFFEED. Salah  satu  strategi  promosi  yang  dapat  digunakan  adalah  melalui  media  sosial. Jika  COFFEED  lebih  aktif menggunakan media sosial dapat meningkatkan penjualan dan keberadaan COFFEED dapat diketahui oleh orang banyak.

## III. METODE
Cara yang digunakan untuk menyelesaikan masalah yang dihadapi oleh COFFEED adalah
a. Wawancara
Wawancara  adalah  percakapan  antara  dua  orang  untuk  mencari  cara  melengkapi  data  dan memperoleh data yang akurat dan sumber data yang tepat. (Prasanti, 2018). Penulis melakukan wawancara dengan  perwakilan  dari  pelangg Wawancara  adalah  percakapan  antara  dua  orang  untuk  mencari  cara melengkapi data dan memperoleh data yang akurat dan sumber data yang tepat. an untuk mendapatkan saran dan kritikan dengan launchingnya menu baru.
b. Observasi
Observasi juga merupakan salah satu teknik pengumpulan data yang utama. Menurut Fitriani (2017), metode  observasi  terdiri  dari  pengumpulan  data  dengan  melakukan  observasi,  yang  melibatkan  kegiatan menarik  perhatian  pada  suatu  objek  dengan  seluruh  indra.  Observasi  dilakukan  untuk  mendapatkan gambaran  sebenarnya  dari  satu  atau  lebih  peristiwa  guna  menjawab  pertanyaan  penelitian (Rachmawati, 2017).
Dalam  observasi  ini,  penulis  menemukan  bahwa  COFFEED  masih  menggunakan  strategi  digital marketing  tradisional,  seperti  promosi  oleh  penjual  secara  berlangsung  terhadap  customer  dan  word  of mouth  marketing,  sehingga  kurangnya  wawasan  untuk  menggunakan  strategi  pemasaran  secara  modern, serta  menu  yang  disajikan  juga  itu  itu  saja,  sehingga  perlu  launching  menu  baru  yang  bisa  membuat pelanggan penasaran.

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN Proses Perancangan Luaran
Tujuan dari kerja praktek ini adalah untuk membantu mencari solusi dari permasalahan yang dihadapi  COFFEED.  Diharapkan  hasil  report  yang  dihasilkan  dari  bauran  promosi  ini  dapat membantu COFFEED mempromosikan kafenya dan meningkatkan customer engagement. Strategi bauran promosi dibuat sebagai berikut:
1. Digital Marketing
Digital  Marketing adalah  penggunaan  media  berbasis web yang  berbeda,  seperti  blog,  situs  web, email,  AdWords,  atau  jejaring  sosial,  untuk  operasi  pemasaran  yang  mencakup  branding  atau  kesadaran merek.  Pemasaran  internet  hanyalah  salah  satu  aspek  pemasaran  digital;  ada  aspek  lain  juga.  Pemasaran melewati proses evolusi tiga langkah. Tingkat pertama adalah penerbitan informasi, yang menggunakan situs
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                   e-ISSN : 2745 4053 Vol.4 No.1 Maret 2023  2078-2084
web hanya sebagai sumber informasi (penyedia konten/brosur interaktif). Ketiga, penyesuaian massal, yang mengacu  pada  penggunaan  kemampuan  teknologi online untuk  menyesuaikan  pesan  dan  layanan  kepada pelanggan  tertentu  (Afrilia,  2018).  Untuk  meningkatkan  minat  klien  dan  menghubungi  konsumen  secara langsung  melalui  WhatsApp,  pemasaran  digital  untuk  produk  menu  COFFEED  menggunakan  iklan Instagram sebagai alat. Pelanggan dapat menemukan nomor akun WhatsApp di kartu nama kedai kopi.
Perusahaan  yang  menawarkan  produk  atau  layanan  membutuhkan  lebih  banyak  interaksi  langsung atau  tidak  langsung  dengan  pelanggan  mereka  ketika  memberikan  produk  atau  layanan  kepada  pelanggan. Sehingga dalam penyediaan jasa tersebut, produk dan jasa yang diproduksi melalui beberapa proses hingga manfaat dari produk dan jasa tersebut dapat dirasakan oleh pelanggan yang  menggunakan produk dan jasa tersebut.  Sehingga  proses  pelayanan  diperhatikan  oleh  perusahaan   (Setiyani et  al., 2021).  Definisi  digital marketing telah dikemukakan oleh beberapa para ahli di antaranya: Menurut Ryan (2018) Digital marketing menggunakan  internet  dan  teknologi  informasi  sebagai  media  pemasaran.  Kebutuhan  untuk  menggunakan Internet  sebagai  alat  pemasaran  untuk  memperluas  dan  meningkatkan  kegiatan  pemasaran  tradisional. Definisi ini berfokus pada semua pemasaran tradisional.  Pengertian digital marketing menurut Afrina et al, (2015) Pemasaran digital adalah jenis pemasaran yang banyak digunakan untuk mempromosikan produk dan layanan  serta  menjangkau  konsumen  melalui  saluran  digital.  Pemasaran  digital  melampaui  pemasaran internet untuk  memasukkan saluran yang tidak memerlukan penggunaan internet.  Ini termasuk komunikasi seluler  (SMS  dan  MMS),  pemasaran  media  sosial,  iklan  bergambar,  pemasaran  mesin  telusur,  dan  banyak bentuk  media  digital  lainnya. Sedangkan  menurut  Chaffey  dan  Ellis-Chadwick  (2016),  Pemasaran  digital umumnya  mengacu  pada    bagaimana  Internet  digunakan  dalam  dua  cara  dan  layanan  cara  tradisional diperoleh dan dikirim ke pelanggan. Pertama, telah meningkatkan efisiensi fungsi pemasaran tradisional, dan kedua, teknologi pemasaran elektronik telah mengubah banyak strategi pemasaran. Istilah lainnya adalah e- marketing.  Ini  dapat  dilihat  secara  lebih  luas  dan  mengacu  pada  penggunaan  teknologi  untuk  mencapai tujuan  pemasaran  dari  perspektif  eksternal  dan  internal.  Strategi  pemasaran  digital  adalah  strategi  yang digunakan  oleh  para  pebisnis  untuk  memaksimalkan  potensi  upaya  pemasaran  digital  mereka.  Setiap pengusaha atau bisnis memiliki strategi pemasaran digital yang berbeda sesuai dengan kebutuhan dan tujuan yang ingin dicapai.  (Susanto et al., 2018).
Dengan  pesatnya  perkembangan  teknologi  digital,  pemasaran  digital  juga  berkembang  pesat.  Saya ingat  blogging  sebagai  tren  yang  berkembang  di  akhir  90-an  dan  awal  2000-an.  Salah  satu  tokoh  paling terkenal saat itu adalah Ann Ahira. Terlepas dari topik penipuan yang kontroversial, Ann Ahila sebenarnya mendirikan  sekolah  pemasaran  Internet  online  bernama  AsianBrain.com.  Awal  tahun  2007,  An  Ahira diundang oleh pemerintah untuk mewakili Indonesia sebagai pembicara di Forum APEC. Tahun 2007 diikuti oleh  perkembangan  jejaring  sosial  dan  obrolan  online.  Pada  saat  itu,  mIRC  dan  Yahoo  Messenger  adalah sarana  chatting  yang  paling  populer.  Jangan  lewatkan  jejaring  sosial  Friendster,  Facebook,  Twitter,  dan lainnya yang menggerakkan dunia maya. Digital marketing juga berkembang seiring pesatnya pertumbuhan pengguna media sosial. Penyedia media sosial meluncurkan layanan iklan seperti Iklan Facebook dan Iklan Twitter. Teknik mengganggu bekerja bahkan dalam kondisi ini. Kejayaan televisi dan radio yang selama ini menjadi pusat perhatian kita semua menjadi semakin tidak relevan.
2. Brosur Digital
Brosur dan pamflet memberikan rincian atau penjelasan tentang barang atau jasa tertentu, bangunan publik,  bisnis,  institusi  pendidikan  tinggi,  atau  digunakan  untuk  tujuan  periklanan.  Materi  brosur  disajikan dengan  bahasa  yang  singkat  dan  jelas  dengan  tujuan  agar  cepat  dipahami.  Selain  dimaksudkan  untuk menarik perhatian, brosur dibuat di atas kertas berkualitas tinggi untuk membantu mempromosikan layanan atau  produk.  Definisi  lain  dari  brosur  adalah  alat  pemasaran  (iklan  atau  promosi)  yang  diberikan  tanpa pembayaran dan tanpa daftar yang berguna dan digunakan oleh pelanggan untuk mempelajari manfaat suatu
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                   e-ISSN : 2745 4053 Vol.4 No.1 Maret 2023  2078-2084
produk  (barang  atau  jasa)  (Atiko , 2019).  Produsen  membuat  buklet  ini  dengan  tujuan  untuk  memudahkan pelanggan  mengetahui  dimana  kedai  COFFEED.  Dalam  brosur digital ini  berisi link yang  dapat  diakses untuk mengetahui daftar menu, alamat, Go-Food, Grab-Food, dan Whatsapp yang ditawarkan kedai kopi.
3. Video Promosi
Video tersebut dilakukan promosi di tiktok sehingga menghasilkan penambahan followers dari hasil promosi.  Dengan  adanya  video  promosi,  sehingga  akan  mampu  meningkatkan  jumlah  orderan  dari pelanggan

## Proses Implementasi Luaran
Setelah  perancangan  strategi  promotion  mix  selesai  dan  telah  disetujui  oleh  dosen  pembimbing, maka  tahap  selanjutnya  yang  dilakukan  penulis  adalah  menciptakan  sistem  promosi  serta  mempromosikan sistem promosi tersebut dengan strategi promotion mix yang telah dibuat untuk COFFEED. Penulis berharap dengan adanya strategi digital marketing yang telah dibuat dapat membuat aktivitas operasional kedai kopi lebih efektif dan efisien.
Berikut  ini  adalah  video  yang  dibuat  dan  dipromosikan  di  tiktok.  Mendapatkan  penambahan pengikut sebesar 205 pengikut dan video tersebut kurang lebih dilihat sebanyak 28.7 ribu pengguna tiktok.
Gambar 2. Digital Marketing. Sumber: Data diolah (2022).
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                   e-ISSN : 2745 4053 Vol.4 No.1 Maret 2023  2078-2084
Berikut ini adalah brosusr yang telah dibuat dan diunggahan pada akun mitra di Instagram.

## Gambar 3. Brosur Digital. Sumber: Data diolah (2022)
Berikut adalah hasil dari video promosi yang mendapatkan hasil penambahan pengikut di akun media sosial mitra.
Gambar 4. Penambahan Followes Tiktok. Sumber: Data diolah (2022)
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                   e-ISSN : 2745 4053 Vol.4 No.1 Maret 2023  2078-2084

## V. KESIMPULAN
Dapat disimpulkan dari observasi, analisis, dan wawancara pelanggan yang dilakukan di COFFEED bahwa bisnis ini belum adabta sistem promosi yang bermutu yang mampu menarik minat pelanggan. Sangat penting  untuk  menawarkan  barang  sistem  promosi  untuk  menarik  klien  baru  dan  menarik  konsumen  agar mau  membeli  menu  yang  dijual  pada  COFFEED  yang  disediakan  karena  strategi  pemasaran  digital  yang digunakan saat ini sudah tua dan produk sistem promosi cukup tidak menarik.
Untuk bisnis yang masih dalam tahap pertumbuhan ini, rencana pemasaran yang lebih realistis tanpa harus bertatap muka dengan konsumen adalah pilihan terbaik. Pendekatan pemasaran kontemporer sekarang tersedia,  dan  dapat  membantu  bisnis  menjalankan  promosi  dan  meningkatkan  interaksi  klien.  Untuk menjadikan  produk  sistem  promosi  ini  sebagai  favorit  klien,  proses  pengembangan  produk  sistem  promosi juga  harus  mendapatkan  banyak  rekomendasi  dan  kritik  yang  bermanfaat.  Hasil  luaran  dari  strategi pemasaran yang penulis susun merupakan strategi digital marketing dengan menggunakan advertising
Rekomendasi untuk kegiatan PKM berikutnya adalah:
a. Strategi  digital  marketing  yang  dibuat  dan  disusun  oleh  penulis  diharapkan  dapat  digunakan  secara berkelanjutan  oleh  pihak  kedai  kopi  agar  dapat  meningkatkan  efektivitas  dalam  aktivitas  operasional sehari hari.
b. Memberikan  wawasan  praktis  dalam  dunia  kerja  terhadap  Mahasiswa,  biar  konsumen  tahu  bahwa strategi  digital  marketing  itu  berbeda  untuk  setiap  kedai  kopi  dan  harus  dibuat  sesuai  skala  dan kebutuhan kedai kopi.

## DAFTAR PUSTAKA
Fitriani, W. (2017). Fashion And Fashion Education. Journal Unnes, 2(1), 6–12. Prasanti,  D.  (2018).  Penggunaan  Media  Komunikasi  Bagi  Remaja  Perempuan  Dalam  Pencarian  Informasi Kesehatan. LONTAR: Jurnal Ilmu Komunikasi, 6(1), 13–21. https://doi.org/10.30656/lontar.v6i1.645
Rachmawati, I. N. (2017). Pengumpulan Data Dalam Penelitian Kualitatif: Wawancara. Jurnal Keperawatan Indonesia, 11(1), 35–40. https://doi.org/10.7454/jki.v11i1.184
Afrilia,  A.  M.  (2018).  Digital  Marketing  Sebagai  Strategi  Komunikasi  Pemasaran  “Waroenk  Ora  Umum” Dalam Meningkatkan Jumlah Konsumen. Jurnal Riset Komunikasi, 147-157.
Setiyani, L., Effendy, F., Jajang, & Yulianto, R. M. (2021). Peningkatan Minat Digital Marketing Bagi Siswa SMK Teknologi Karawang Melalui Pelatihan Adobe Photoshop.
Ryan, K., M. (2018). Digital Marketing Concept. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
Afrina, Y., Sadia, T., & Kaniz, F. (2015). Digital Marketing. International Journal Of Management Science and Bussines Administration.
Chaffey,  D.,  &  Ellis-Chadwick,  F.  (2016).  Digital  Marketing:  Strategy,  Implementation  and  practice  (6th ed.). Pearson.
Susanto, T. T., Kusnadi, E., & Retno, L. (2018). Penggunaan Spanduk dan Brosur Sebagai Bahan Penunjang Media  Publikasi  Kegiatan  (Studi  Pada  Ibu-Ibu  Pengurus  Yayasan  Uswatun  Hasanah,  Pancoran  Mas Depok Jawa Barat).
Atiko,  S.S.,M.M.Pd.  (2019).  Booklet,  Brosur,  dan  Poster  Sebagai  Karya  Inovatif  di  Kelas.  Gresik: Caremedia Communication.