Warta Pengabdian , Volume 14, Issue 1 (2020), pp.49-56 doi: 10.19184/wrtp.v14i1.14227 © University of Jember, 2020 Published online 15 March 2020

## Pemberdayaan Masyarakat Dusun Padasan Desa Darsono
Kecamatan Arjasa melalui Posdaya dan Produk Berbasis Rimpang Tanaman Obat
Endah Puspitasari, Viddy Agustian Rosyidi Fakultas Farmasi Universitas Jember Jl. Kalimantan No. 37 Jember e.puspitasari@unej.ac.id

## Abstrak
Kelompok ibu-ibu di di Dusun Padasan belum memiliki aktivitas yang produktif, padahal mereka memiliki peluang dengan mengoptimalkan budidaya rimpang yang telah dilakukan dalam skala rumah tangga. Program Pengabdian Kemitraan (PPK) ini dilakukan dengan kelompok ibu-ibu di Dusun  Padasan,  Desa  Darsono,  Kecamatan  Arjasa  sebagai  mitra.  Pemberdayaan  dilakukan dengan melatih dan mendampingi kelompok ibu-ibu di sana agar mampu menghasilkan bahan baku jamu berupa rimpang kunyit, jahe, dan temu kunci sesuai dengan kaidah Cara Pembuatan Obat Tradisional yang Baik (CPOTB) serta diversifikasi produk berbasis rimpang tanaman obat, yaitu kunyit, jahe, dan temu kunci. Hal ini dimaksudkan untuk mendukung program Saintifikasi Jamu  yang  telah  dicanangkan  pemerintah.  Pelatihan  yang  diberikan  adalah  pelatihan  tentang struktur organisasi dan tata kelola Posdaya; budidaya rimpang dan khasiatnya; pembuatan obat tradisional yang baik; serta pemasaran produk yang telah dihasilkan. Di  akhir kegiatan, telah terbentuk Posdaya Darsono yang memiliki 3 jenis produk awal berbasis rimpang, yaitu teh herbal Wedang Uwuh, Jahe, dan Temulawak.
Kata  kunci :  pemberdayaan  masyarakat  Dusun  Padasan,  Posdaya,  produk  berbasis  rimpang tanaman obat

## Abstract
The group of mothers in Dusun Padasan does not have productive activities yet, eventhough they have the opportunity to optimize the cultivation of rhizomes that have been carried out at the household scale. The Partnership Service Program (PPK) was conducted with a group of women in Dusun  Padasan,  Desa  Darsono,  Kecamatan  Arjasa as partners. Empowerment  was done by training and assisting groups of mothers to be able to produce herbal raw materials in the form of  turmeric,  ginger,  and  temu  kunci  meeting  the  criteria  of  Good  Traditional  Medicine Manufacturing  (CPOTB)  and  diversification  of  medicinal  rhizome-based  products,  namely turmeric, ginger, and temu kunci. These programs were intended to support the Saintification of Herbal Medicine program launched by the government. The training provided were training on Posdaya organizational structure and governance; rhizome cultivation and its properties; making good traditional medicine; and marketing the products that have been produced. At the end of the activity, Posdaya Darsono was formed. They had 3 types of rhizome-based initial products, namely Wedang Uwuh, Ginger and Temulawak herbal tea.
Keywords :  community  development  in  Dusun  Padasan,  Posdaya,  medicinal  plants  rhizome- based products

## I. PENDAHULUAN
Dusun Padasan, Desa Darsono, Kecamatan Arjasa, Kabupaten Jember terletak di ujung barat  kota  Jember  dengan  jumlah  warga  sekitar  55  kepala  keluarga.  Mayoritas masyarakat Dusun Padasan bekerja sebagai petani, buruh, dan kerja serabutan, sehingga pendapatan  mereka  tergolong  rendah.  Kondisi  ini  diperparah  dengan  rendahnya kemampuan literasi dan teknologi dari masyarakat Dusun Padasan. Banyak masyarakat Dusun  Padasan  menganggap  bahwa  pendidikan  formal  bukanlah  hal  yang  perlu diutamakan.  Tidaklah  heran  jika  mereka  lebih  banyak  bekerja  di  bidang  informal. Meskipun  hampir  di  setiap  rumah  memiliki  hewan  ternak  seperti  sapi  dan  kambing, namun tidak ada yang memiliki ternak dalam jumlah besar, sehingga hal ini tidak terlalu berpengaruh pada penghasilannya (Yayuk, 2019).
Potensi Dusun Padasan di bidang pertanian merupakan aset yang penting, namun masih banyak ditemukan beberapa lahan dan ruang terbuka yang belum dimanfaatkan dengan optimal, padahal kondisi tanah lahan-lahan tersebut baik dan subur. Salah satu pemanfaatan lahan terbuka oleh masyarakat di Dusun Padasan adalah budidaya rimpang, khususnya kunyit, jahe, dan temu kunci. Semuanya ditanam untuk digunakan sendiri, baik  sebagai  bumbu  masak  maupun  sebagai  bahan  baku  jamu.  Budidaya  rimpang dilakukan oleh ibu-ibu di Dusun Padasan. Sebagai masyarakat dengan pekerjaan utama bertani, tentu mereka tidak mengalami kesulitan dalam melakukan budidaya rimpang tersebut (Yayuk, 2019).
Budidaya  rimpang  ini  masih  dapat  dioptimalkan,  karena  masih  banyak  lahan kosong yang belum dimanfaatkan. Ibu-ibu di Dusun Padasan belum memiliki aktivitas yang produktif. Aktivitas rutin dari mayoritas ibu-ibu di Dusun Padasan adalah mencari rumput di pagi hari dan aktivitas sebagai ibu rumah tangga. Kalaupun ada kegiatan lain, hanyalah kegiatan sosial berupa perkumpulan pengajian, dll (Yayuk, 2019).
Di sisi lain, pemerintah sedang menggalakkan program Saintifikasi Jamu yang telah dicanangkan  melalui  Peraturan  Menteri  Kesehatan  Republik  Indonesia  Nomor: 003/Menkes/Per/I/2010 tahun 2010 tentang Saintifikasi Jamu dalam Penelitian Berbasis Pelayanan  Kesehatan  (Kemenkes  RI,  2010).  Beberapa  instansi  pemerintah  maupun swasta telah melaksanakan program ini, namun mereka terkendala dengan bahan baku jamu yang digunakan. Selama ini, stok bahan baku jamu, termasuk rimpang, diperoleh dari  Balai  Besar  Penelitian  dan  Pengembangan  Tanaman  Obat  dan  Obat  Tradisional (B2P2TOOT).  Namun,  karena  kebutuhan  yang  tinggi,  B2P2TOOT  tidak  dapat memenuhi semua permintaan yang ada (B2P2TOOT, 2016).
Hal  ini  menjadi  peluang  bagi  masyarakat  di  Dusun  Padasan,  khususnya  dalam pemberdayaan ibu-ibu yang secara alamiah lebih telaten, terampil, dan bekerja dengan sangat  hati-hati  (Bhastoni  dan  Yuliati,  2015).  Terlebih,  pemerintah  melalui  Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor: 88 tahun 2013 tentang Rencana Induk Pengembangan  Bahan  Baku  Obat  Tradisional  berusaha  melibatkan  Usaha  Kecil  Obat Tradisional  (UKOT)  dan  Usaha  Mikro  Obat  Tradisional  (UMOT)  dalam  alur  pikir penyusunan Rencana Induk Pengembangan Bahan Baku Obat Tradisional (Kemenkes RI, 2013).
Program Pengabdian Kemitraan (PPK) ini dilakukan dengan kelompok ibu-ibu di Dusun  Padasan,  Desa  Darsono,  Kecamatan  Arjasa  sebagai  mitra.  Pemberdayaan dilakukan  dengan  melatih  dan  mendampingi  kelompok  ibu-ibu  di  sana  agar  mampu menghasilkan  bahan  baku  jamu  berupa  rimpang  kunyit,  jahe,  dan  temu  kunci  sesuai dengan kaidah Cara Pembuatan Obat Tradisional yang Baik (CPOTB) serta diversifikasi produk  berbasis  rimpang  tanaman  obat,  yaitu  kunyit,  jahe,  dan  temu  kunci.  Di  awal, dilakukan pendampingan untuk membentuk Posdaya  beserta struktur organisasi agar kelompok ibu-ibu di Dusun Padasan dapat lebih terorganisir dan lebih mandiri. Dengan program  ini  diharapkan  mitra  akan  menjadi  kelompok  yang  produktif  dan  dapat menambah  penghasilan  keluarga,  sedangkan  terbentuknya  Posdaya  lengkap  dengan struktur  organisasinya  diharapkan  dapat  menjaga  keberlangsungan  program  ini  ke depan.

## II. METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Metode yang digunakan untuk mengatasi permasalahan pada mitra adalah penyuluhan, pelatihan, dan pendampingan mengenai solusi yang ditawarkan tim pelaksana kepada mitra. Selain itu, juga diberikan tambahan modal berupa timbangan gram, alat perajang, pengering,  penggiling,  dan sealer yang  layak  dan  memadai  sehingga  dapat  dijadikan modal dalam usaha berbasis  rimpang tanaman obat. Metode yang digunakan meliputi partisipatoris  (tim  pelaksana  bersama  dengan  mitra  merumuskan  masalah  dan merancang program untuk menyelesaikan masalah), pendampingan oleh tim pelaksana kepada  mitra,  dan  pemberian  modal  usaha  dalam  bentuk  peralatan  yang  dibutuhkan untuk memecahkan masalah yang ada.
Format  solusi  yang  ditawarkan  adalah  dalam  bentuk  kegiatan  pelatihan  dan pendampingan. Pelatihan dilakukan dengan metode ceramah (penyuluhan), diskusi dan praktek, dengan menggunakan alat bantu berupa viewer , alat peraga, dan contoh-contoh yang diperlukan. Materi pelatihan dapat dilihat pada Tabel 1. Sedangkan pendampingan dilakukan  dengan  supervisi  penerapan  keterampilan  yang  diberikan  dalam  pelatihan untuk memastikan bahwa keterampilan yang diberikan benar-benar diimplementasikan di  lapangan.  Dampak  dari  segi  ekonomi  yang  diharapkan  dari  kegiatan  ini  yaitu meningkatnya pendapatan dan kesejahteraan kelompok ibu-ibu Dusun Padasan, Desa Darsono,  Kecamatan  Arjasa.  Pemberdayaan  dilakukan  dengan  terlebih  dahulu membentuk Posdaya, sehingga ke depan diharapkan masyarakat Dusun Padasan dapat mandiri  dan  tidak  tergantung  tim  pelaksana.  Tim  pelaksana  hanya  berfungsi  sebagai inisiator  dan  fasilitator  saja.  Selain  dampak  ekonomi,  dampak  bidang  IPTEK  yang diharapkan  yaitu  terjadinya  transfer  ilmu  (alih  teknologi)  antara  perguruan  tinggi dengan  masyarakat  dan  terbentuknya  sinergi  dengan  pihak  terkait  demi keberlangsungan program ini.

## Tabel 1. Materi pelatihan yang diberikan
Pelatihan Materi Struktur organisasi dan tata kelola Posdaya Pengertian Posdaya, struktur organisasi dan tata kelola Posdaya, pembentukan pengurus Posdaya Budidaya rimpang dan khasiatnya Cara budidaya rimpang yang baik (bibit hingga pemanenan), khasiat rimpang yang ditanam (kunyit, jahe, temu kunci) Pembuatan  obat  tradisional  yang baik Proses pasca panen, pembuatan simplisia yang baik, kontrol kualitas sederhana, pembuatan produk- produk terpilih (simplisia dan serbuk dalam kemasan celup) Pemasaran  produk  yang  telah dihasilkan Cara pemasaran produk, cara menjalin hubungan dengan stakeholder , praktek pemasaran Simplisia  adalah  bahan  alami  yang  digunakan  untuk  obat  dan  belum  mengalami perubahan proses apa pun, dan kecuali dinyatakan lain umumnya berupa bahan yang telah dikeringkan (Depkes RI, 1979).

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan kegiatan PPK ini diawali dengan koordinasi antara tim pelaksana dengan mitra  untuk  menyamakan  persepsi  dan  memetakan  kembali  dengan  lebih  detail kegiatan-kegiatan yang diselenggarakan beserta jadwalnya masing-masing. Koordinasi ini  dilakukan  segera  setelah  ada  pengumuman  bahwa  program  pengabdian  kepada masyarakat ini didanai. Koordinasi dilakukan di rumah Ibu Yayuk, ketua paguyuban ibu- ibu Dusun Padasan, Desa Darsono, Kecamatan Arjasa dan dihadiri oleh beberapa ibu-ibu yang aktif dalam paguyuban tersebut.
Agenda  selanjutnya  adalah  pembentukan  Posdaya.  Semua  anggota  ibu-ibu paguyuban  diundang  untuk  diberikan  sosialisasi  mengenai  program  pengabdian kemitraan  ini  beserta  kegiatan-kegiatan  yang  dilakukan.  Pada  kesempatan  ini  juga dijelaskan bahwa untuk menjamin kelangsungan kegiatan ini perlu dibentuk organisasi yang  definitif  dengan  kepengurusan  yang  jelas.  Organisasi  ini  merupakan  gerakan pemberdayaan masyarakat, karenanya tepat jika dibuat dalam bentuk Posdaya. Di awal, diberikan  gambaran  mengenai  pengertian  Posdaya  beserta  contoh-contoh  struktur organisasi dan tata kelola. Dijelaskan juga mengenai tugas pokok dan fungsi (tupoksi) dari setiap jabatan yang ada. Setelah berdiskusi dengan panjang lebar, diputuskan untuk menggunakan nama Posdaya Darsono dengan struktur organisasi Posdaya seperti yang tertera  pada  Gambar  1.  Dengan  terbentuknya  Posdaya  ini,  telah  jelas  siapa  yang bertanggung  jawab  dengan  tupoksi  masing-masing,  sehingga  diharapkan  organisasi dapat berjalan dengan baik.
Kegiatan  selanjutnya  adalah  penyuluhan  mengenai  budidaya  rimpang  dan khasiatnya. Penyuluhan dilakukan pada tanggal 1 September 2019 di mushollah Dusun Padasan,  Desa  Darsono,  Kecamatan  Arjasa.  Sehari  sebelumnya  dilakukan  koordinasi untuk memastikan pelaksanaan penyuluhan. Pada penyuluhan ini disampaikan materi
mengenai cara budidaya rimpang yang baik, mulai dari bibit hingga pemanenan. Selain itu  disampaikan  juga  informasi  mengenai  khasiat  rimpang  yang  ditanam.  Rimpang dipilih  karena  kebanyakan  budidaya  yang  dilakukan  oleh  ibu-ibu  anggota  Posdaya Darsono adalah rimpang, misalnya kunyit, jahe, dan temu kunci.
Gambar 1. Struktur organisasi dan tata kerja Posdaya Darsono
Pelatihan pembuatan obat tradisional yang baik dilakukan di MI Baitul Muta'allim Barokatul  Kholili  Dusun  Padasan,  Desa  Darsono,  Kecamatan  Arjasa.    Seperti  biasa, koordinasi  persiapan  kegiatan  di  mitra  dilakukan  sebelum  kegiatan.  Pelatihan  yang diberikan  kepada  mitra  adalah  proses  pasca  panen,  pembuatan  simplisia  yang  baik, kontrol kualitas sederhana (termasuk ciri-ciri simplisia kering, bagaimana mengetahui adanya cemaran jamur secara sederhana), serta pembuatan produk-produk terpilih baik pembuatan  simplisia  maupun  serbuk  dalam  kemasan  celup.  Optimasi  formulasi dilakukan  oleh  tim  pelaksana  sebelum  kegiatan  pelatihan  dilangsungkan.  Mitra  juga diberi pengetahuan bagaimana melakukan optimasi formula produk teh herbal. Mitra melakukan praktek semua alur produksi teh herbal, mulai dari mencuci rimpang, sortasi basah,  pembuatan  simplisia,  penyerbukan,  hingga  membuat  formula  dan  mengemas produk. Selanjutnya peserta juga melakukan uji organoleptis produk yang dihasilkan, sehingga  nanti  dapat  digunakan  sebagai  bekal  dalam  proses  kontrol  kualitas  produk secara sederhana. Produk yang pertama kali dikembangkan terdiri dari 3  jenis, seperti yang tertera pada Gambar 2.
Pada  kesempatan  ini  pula,  dilakukan  serah  terima  bantuan  modal  berupa timbangan gram sebanyak 2 buah, alat perajang sebanyak 4 buah, alat pengering (oven) sebanyak 2 buah, whiteboard sebanyak 1 buah, penggiling sebanyak 3 buah, sealer sebanyak 2  buah,  dan  kain  hitam  sebanyak  4  m  (Gambar  3).  Kain  hitam  digunakan  sebagai penutup saat mengeringkan rimpang yang sudah dirajang hingga menjadi simplisia agar bahan tidak terkena sinar uv dari matahari secara langsung, agar kualitas senyawa aktif
dalam  bahan  tidak  rusak,  serta  melindungi  bahan  dari  debu  dan  kotoran.  Oven digunakan  di  saat  simplisia  masih  lembab  namun  tidak  dapat  kering  lagi,  misalkan karena cuaca sudah mulai mendung dan masuk musim penghujan. Sedangkan whiteboard dapat digunakan untuk kegiatan rapat dan diskusi Posdaya Darsono.
Gambar 2. Produk teh herbal Posdaya Darsono
Gambar 3. Serah terima bantuan modal berupa alat kepada Posdaya Darsono
Kegiatan keempat adalah pemasaran produk yang telah dihasilkan. Mitra diberi pengetahuan mengenai cara pemasaran produk, menjalin hubungan dengan stakeholder, dan  praktek  pemasaran.  Penyuluhan  mengenai  materi  ini  diberikan  kepada  pengurus Posdaya Darsono. Pada saat penyuluhan tersebut, juga dilakukan pendampingan kepada pengurus untuk membuat logo dan laman sosial media untuk publikasi kegiatan Posdaya Darsono  dan  pemasaran  produk-produk  mereka.  Logo  Posdaya  Darsono  dapat  dilihat pada Gambar 4 dan laman tersebut dapat diakses pada link https://www.instagram.com/posdayadarsonosherbs/ (Gambar 5).

## Gambar 4. Logo Posdaya Darsono
Gambar 5. Tampilan sosial media Instagram Posdaya Darsono
Meskipun  kegiatan  ini  baru  dirintis,  ternyata  Posdaya  Darsono  dapat memanfaatkan  momentum  yang  ada.  Pada  minggu  ketiga  bulan  Oktober  2019,  ada pertemuan  besar  di  Desa  Darsono,  mereka  membuat  produk,  mengenalkan  dan memasarkan produk mereka di forum tersebut. Hal ini menunjukkan bahwa antusiasme pengurus dapat terus terjaga dengan baik.

## IV. PENUTUP
Pengabdian kepada masyarakat ini berlangsung dengan lancar dan mendapat dukungan dari  masyarakat  di  Dusun  Padasan  Desa  Darsono  Kecamatan  Arjasa.  Semua  program telah berjalan dengan baik. Bantuan modal dapat berfungsi dengan baik. Pelatihan dan pendampingan juga telah berjalan, bahkan halaman di  sosial media mengenai Posdaya Darsono juga telah dibuat.

## V. UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Universitas  Jember  atas  pendanaan  yang diberikan melalui Progam Pengabdian Kemitraan tahun 2019.

## VI. DAFTAR PUSTAKA
B2P2TOOT,  2016. Laporan  Tahunan  2015 .  Balai  Besar  Penelitian  dan  Pengembangan Tanaman Obat  dan Obat Tradisional.
Bhastoni  K  dan  Yuliati  Y,  2015.  Peran  Wanita  Tani  di  Atas  Usia  Produktif  dalam Usahatani  Sayuran  Organik  terhadap  Pendapatan  Rumah  Tangga  di  Desa Sumberejo Kecamatan Batu. Habitat 26 (2): 119-129.
Depkes RI, 1979. Farmakope Indonesia Edisi III . Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Kemenkes  RI,  2010. Peraturan  Menteri  Kesehatan  Republik  Indonesia  Nomor: 003/Menkes/Per/I/2010  tahun  2010  tentang  Saintifikasi  Jamu  dalam  Penelitian  Berbasis Pelayanan Kesehatan . Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Kemenkes RI, 2013. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor: 88 tahun 2013 tentang Rencana  Induk  Pengembangan  Bahan  Baku  Obat  Tradisional. Kementerian  Kesehatan Republik Indonesia.
Yayuk,  2019.  Kondisi  Masyarakat  Dusun  Padasan,  Desa  Darsono,  Kecamatan  Arjasa, Kabupaten Jember. Hasil Wawancara Pribadi , 2 Mei 2019.