## AQUASAINS
(Jurnal Ilmu Perikanan dan Sumberdaya Perairan) (Vol 8 No. 2 Tahun 2020)

## IMPROVEMENT IN THE GROWTH PERFORMANCE
OF TIGER GROUPER Epinephelus fuscoguttatus (Forsskal, 1775) BY PROBIOTIC MICROCAPSULES,
Bacillus sp. D2.2
Ignatius Sandra Setyabudi 1 · Esti Harpeni 2 · Wardiyanto 1
Ringkasan Probiotics in the fish’s bo- dy are able to optimize the nutrition of feed given for growth. Microcapsu- le techniques can protect probiotics as they pass through the digestive tract. This study aims to study the increase in growth of tiger grouper fish fed with probiotic Bacillus sp. Microcapsules. D2.2 with different dosages. The study was conducted in May - June (30 days) with 5 treatments and 3 replications. The treatments applied are K- (feed wi- thout probiotics), K + (feed + liquid probiotics), A (feed + probiotic micro- capsules 1 gram / kg of feed), B (feed + probiotic microcapsules 2 gram / kg of feed), C (feed + probiotic microca- psules 3 grams / kg of feed). The fo- llowing are the highest observations, namely absolute weight gain (23.8 ± 0.7) grams, specific growth rate (1.35 ± 0.04)% /day, feed covertion ratio (FCR) (1.3 ± 0.1) ), survival rate (83 ± 2.9)% and protein digestibility 90.56% while the lowest value is in the control trea-
1 )Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikan- an dan Kelautan, Universitas Lampung 2 ) Program Studi Ilmu Kelautan, Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas Lampung,Jl. Sumantri Brojonegoro No. 1 Bandar Lampung 35145 Indonesia Kendari E-mail: iqnatiuz@gmail.com
tment. The results showed that the admi- nistration of probiotic microcapsules was able to significantly increase the grow- th of tiger grouper fish compared to con- trol treatments.
Keywords Bacillus sp D2.2, viability, digestibility
Received : 01 Maret 2020
Accepted : 13 April 2020

## PENDAHULUAN
Kegiatan budidaya kerapu macan me- merlukan waktu minimal selama 9 bul- an untuk mencapai ukuran konsumsi (Afero, 2012). Waktu pemeliharaan yang lama untuk mencapai ukuran konsum- si, mengakibatkan kebutuhan jumlah pak- an yang diberikan semakin tinggi. Per- tumbuhan ikan dapat dipengaruhi oleh berbagai macam faktor, salah satu fak- tor yang dapat mempengaruhi pertum- buhan yaitu pakan. Dalam kegiatan bu- didaya ikan karnivora, pakan alami yang biasa digunakan yaitu ikan rucah, na- mun suatu saat nanti jumlah di alam akan semakin berkurang (Ihwan, 2019). Oleh karena itu maka perlu pakan peng- ganti seperti pakan buatan yang memi-
Ignatius Sandra Setyabudi 1 et al. liki nilai nutrisi tinggi serta mudah di- cerna ikan (Anggraeni and Abdulga- ni, 2013). Salah satu cara meningkatk- an kecernaan protein pakan dapat di- gunakan bakteri probiotik. Menurut Pu- tra (2010) bakteri probiotik di dalam saluran pencernaan dapat menghasilk- an beberapa enzim yang dapat mem- bantu mengkatalisi molekul - molekul kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana, sehingga mempermudah pro- ses pencernaan dan penyerapan dalam saluran pencernaan ikan.
Salah satu jenis probiotik yang pernah digunakan untuk meningkatkann per- forma pertumbuhan yaitu Bacillus sp. D2.2 (Harpeni et al., 2018). Isolat bak- teri Bacillus sp. D2.2 merupakan bak- teri biokontrol yang diperoleh dari tam- bak udang windu tradisional di Desa Mulyosari, Kecamatan Pasir Sakti, Ka- bupaten Lampung Timur, Provinsi Lam- pung (Mariska et al., 2013). Penelitian yang dilakukan oleh Novitasari et al. (2017) membuktikan udang yang dibe- ri bakteri Bacillus sp. D2.2 pada dosis yang tepat mampu meningkatkan per- tumbuhan udang tersebut.
Pemberian probiotik melalui oral, umum- nya mengakibatkan probiotik tidak mam- pu bertahan hidup akibat asam lambung dan senyawa anti mikroba akan terde- naturasi oleh bile salt sehingga probio- tik perlu diberi disalut/mikokapsul (Her- mana et al., 2015). Mikrokapsul dapat bermanfaat untuk melindungi viabili- tas probiotik dari faktor lingkungan se- perti suhu dan bahan kimia di saluran pencernaan (Setiarto et al., 2018). Se- hingga diharapkan probiotik dapat mem- pertahankan viabilitas di dalam salur- an pecernaan ikan. Penelitian ini ber- tujuan untuk mempelajari peningkatan pertumbuhan ikan kerapu macan yang
diberi pakan mengandung mikrokapsul probiotik Bacillus sp. D2.2 dengan do- sis berbeda.

## MATERI DAN METODE
Produksi biomassa probiotik dilakuk- an dengan cara Bacillus sp. D2.2 di- tumbuhkan pada media Sea Water Com- plete (SWC) broth 50 ml (bacto pepto- ne 0,5%, yeast extract 0,1%, glycerol 0,3%, air laut 75% dan akuades 25%) yang telah diberi penanda resistensi meng- gunakan antibiotik rifampisin dosis 50 μ g/ml. Kemudian bakteri dikultur ma- sal hingga kepadatan 10 8 –10 10 CFU/ml.
Mikroenkapsulasi merupakan teknik pe- nyalutan bakteri dengan cara freeze dry . Komposisi bahan penyalut yang digu- nakan dalam pembuatan mikrokapsul probiotik berdasarkan Sumanti et al. (2016) adalah probiotik, susu skim dan malto- dextrin dengan perbandingan sebesar 70% : 10% : 20% kemudian dihomogenk- an. Kandungan laktosa pada susu skim bermanfaat untuk memberikan perlin- dungan pada saat pengeringan beku, se- dangkan maltodextrin yang merupak- an karbohidrat kompleks yang berfung- si sebagai bahan energi bagi probiotik (Sumanti et al., 2016). Setelah homo- gen, bakteri tersebut dibekukan pada suhu -40 o C dan dilanjutkan pada tahap- an freeze drying menggunakan alat fre- eze dryer (Labfreez FD-10-MR ©).
Pakan yang digunakan yaitu pakan ko- mersil dengan komposisi (protein 45%, lemak 10%, abu 13%, serat kasar 2%, dan kadar air 10%). Pakan pada per- lakuan A, B dan C pencampuran dila- kukan dengan cara pakan komersil di- hancurkan terlebih dahulu, lalu mikro- kapsul probiotik dicampurkan ke da- lam pakan kemudian dicetak kembali.
Sedangkan pada perlakuan kontrol po- sitif, probiotik dicampurkan pada pak- an menggunakan teknik sprayer dengan dosis terbaik berdasarkan Ramadhani et al. (2017) yaitu 6%/kg pakan.
Ikan yang digunakan didapat dari Ba- lai Besar Perikanan Budidaya Laut Lam- pung. Berat ikan yang digunakan yaitu 47 ± 2 gram. Ikan dipelihara pada bak kontainer 60cm x 40cm x 40cm. De- ngan kualitas lingkungan yang optimal yaitu suhu 28-30 o C, pH 7 – 8,5 dan DO > 4 ppm. Pemberian pakan dila- kukan tiga kali sehari pada pukul 08.00 WIB, pukul 13.00 WIB, pukul 17:00 WIB dengan metode pemberian pakan ad satiation selama 30 hari.
Parameter pengamatan yang digunak- an pada penelitian ini adalah sebagai berikut:
Uji viabilitas sel bakteri Bacillus sp. D2.2 di dalam usus ikan kerapu macan menggunakan perhitungan Angka Lem- peng Total
N = Jumlah koloni / cawan X 1
Faktor pengenceran (1)
dimana; N Jumlah koloni mikrokapsul (CFU/ml); Faktor Pengenceran adalah tingkat pengenceran yang dilakukan.
W = W t − W 0 (2)
dimana: W: Pertumbuhan berat mutlek (gram); W t : Bobot ikan pada akhir pe- nelitian (gram); W 0 : Bobot ikan pada awal penelitian (gram) (Effendie, 1979).
SGR = lnW t − lnW 0 t x 100% (3)
dimana; SGR: Laju Pertumbuhan spe- sifik (%/hari); W t : Bobot ikan pada akhir
penelitian (gram); W 0 : Bobot ikan pa- da awal penelitian (gram); t: lama wak- tu pemeliharaan (hari) (Zonneveld et al., 1991).
SR = N t N 0 x 100% (4)
dimana; SR: Kelulushidupan (%); N t : Jumlah ikan hidup di akhir Penelitian (ekor); N 0 : Jumlah ikan hidup diawal penelitian (ekor) (Effendi and Bugri, 2006).
FCR = F W t + D − W 0 (5)
dimana: FCR: Rasio konversi pakan; F: Berat pakan yang dikonsumsi ikan (gram); W t : Biomassa ikan pada akhir penelitian (gram); D: Biomassa ikan yang mati (gram); W 0 : Biomassa ikan pada awal pemeliharaan (gram). Biomassa adalah bobot ikan keseluruhan dalam 1 bak pemeliharaan.
KP = P f c P f d x 100% (6)
dimana; KP: keceraan protein (%); P f c : Protein yang tersisa pada faces; P f d : Protein dalam pakan (Tillman et al., 1998)
Analisis data pada weight gain, speci- fic growth rate, survival rate, feed co- vertion ratio yang diperoleh diolah se- cara statistik dengan menggunakan uji Anova dengan tingkat kepercayaan 95% kemudian diuji lanjut dengan uji Dunc- an menggunakan SPSS 20. Data yang diolah secara deskriptif adalah kecer- naan protein.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Viabilitas probiotik di dalam usus ik- an kerapu macan yang diberi mikroka-
Ignatius Sandra Setyabudi 1 et al. Tabel 1 Viabilitas Probiotik Perlakuan Viabilitas Awal Viabilitas dalam Usus Probiotik tanpa dimikrokapsul 9,7 x 108 CFU/ml 9,4 x 106 CFU/ml Mikrokapsul Probiotik 1,2 x 108 CFU/ml
psul probiotik lebih tinggi dibandingk- an dengan probiotik yang tidak dimik- rokapsul (Firanti, 2019) (Tabel 1). Ha- sil tersebut membuktikan bahwa mik- rokapsul probiotik mampu menjaga vi- abilitas probiotik untuk melewati salur- an pencernaan ikan.
Viabilitas merupakan kemampuan da- ya hidup sel untuk tumbuh secara nor- mal pada kondisi optimal (Sumanti et al., 2016). Faktor yang mempengaruhi vi- abilitas probiotik hingga mencapai lo- kasi target inang terbagi dalam 3 ta- hapan yaitu tahap pengolahan, penyim- panan, dan kondisi saluran pencernaan (Yulinery and Nurhidayat, 2012). Ha- sil penelitian menunjukan bahwa pro- biotik yang dimikrokapsul dapat men- jaga viabilitas hingga 1,2 x 10 8 CFU/ml lebih tinggi dibandingkan dengan via- bilitas probiotik tanpa dimikrokapsul. Menurut Adib et al. (2013) Viabilitas sel bakteri dalam produk probiotik ter- baik berkisar antara 10 7 - 10 9 CFU/ml.
Pakan yang masuk ke dalam saluran pencernaan akan dicerna untuk dijadik- an sumber energi untuk pemeliharaan tubuh, metabolisme, dan aktifitas. Ke- cernaan yang tinggi menunjukkan zat- zat pakan yang diserap tubuh semakin tinggi (Irawan et al., 2012). Hasil uji kecernaan protein pada ikan kerapu mac- an pada penelitian ini (Tabel 2) lebih tinggi dibandingkan dengan hasil pe- nelitian yang dilakukan oleh Laining et al. (2017) yaitu dengan kecernaan protein 76,59% untuk pakan dengan kan- dungan protein 45,5%. Akan tetapi, ke- cernaan protein yang lebih tinggi tidak
memberikan efek terhadap performa per- tumbuhan ikan kerapu macan.
Protein pada pakan perlakuan kontrol dapat dicerna dengan cukup baik oleh ikan. Sehingga perbedaan pertumbuh- an ikan diduga dipengaruhi oleh probi- otik yang mencerna bahan organik la- innya pada pakan selain protein. Me- nurut Kurniasih et al. (2015) Pemanfa- atan protein oleh ikan digunakan seba- gai energi metabolisme atau perbaikan tubuh kemudian sisa energi digunakan untuk pertumbuhan.
Probiotik dalam tubuh ikan berperan un- tuk menyesuaikan komposisi bakteri di dalam saluran pencernaan, serta memp- roduksi asam laktat yang mampu me- ningkatkan aktifitas enzim (Buruian˘a et al., 2014). Enzim yang dihasilkan seperti amilase, protease, lipase dan selulase sehingga akan membantu untuk meng- katalisi molekul-molekul kompleks se- perti karbohidrat, protein dan lemak men- jadi molekul yang lebih sederhana lalu mempermudah proses pencernaan dan penyerapan dalam saluran pencernaan ikan (Putra et al., 2015). Dalam kegi- atan budidaya perikanan, pakan meru- pakan salah satu kebutuhan yang sa- ngat penting untuk menunjang pertum- buhan ikan. Semakin rendah nilai FCR pakan, maka semakin baik pakan ter- sebut karena hanya sedikit jumlah pak- an yang dihabiskan untuk menghasilk- an bobot tertentu (Mustofa et al., 2018). Berdasarkan hasil penelitian ini nilai FCR pakan terbaik yaitu pada perlauk- an B sebesar 1,3. Berdasarkan hasil uji statistik menunjukan bahwa pemberi- an mikrokapsul probiotik dapat mening- katkan nilai FCR pakan yang diberikan secara signifikan dibandingkan dengan perlakuan kontrol (Tabel 2). Ardita (2013) menyatakan rasio konversi pakan dipe-
ngaruhi oleh daya serap saluran pen- cernaan terhadap nutrisi pakan.
Berdasarkan Zahra et al. (2019) dengan penelitian mengenai biofloc menyatak- an Bacillus sp. D2.2 merupakan bakte- ri bersifat heterotrof, sehingga mampu mengurai bahan-bahan organik yang di- keluarkan ikan ataupun dari sisa pak- an. Oleh karena itu apabila Bacillus sp. D2.2 dimasukan kedalam saluran pen- cernaan ikan maka bakteri tersebut ak- an mengurai bahan organik pada pakan mempercepat proses kecernaan pakan sehingga dapat mempercepat performa pertumbuhan ikan kerapu macan.
Pemberian mikrokapsul probiotik mam- pu meningkatkan performa pertumbuh- an secara signifikan dibandingkan de- ngan perlakuan kontrol (Tabel 2).
Performa pertumbuhan ikan kerapu mac- an antar perlakuan yang menggunak- an mikrokapsul (perlakuan A,B dan C) tidak menunjukan perbedaan performa pertumbuhan yang spesifik, namun me- nunjukan perbedaan yang spesifik de- ngan perlakuan kontrol.
Performa pertumbuhan ikan kerapu mac- an yang telah diberi pakan mengandung mikrokapsul lebih tinggi dibandingk- an dengan perlakuan kontrol. Hasil pe- nelitian menunjukan berat mutlak ter- tinggi yaitu pada perlakuan A sebesar 23,8 gram dengan laju pertumbuhan ha- rian 1,35 %/hari. Berdasarkan hasil uji statistik menunjukan pemberian mik- rokapsul probiotik mampu meningkatk- an pertumbuhan ikan kerapu macan se- cara signifikan dibandingkan dengan per- lakuan kontrol (Tabel 2). Pertumbuhan berat mutlak ikan kerapu macan pada penelitian ini relatif lebih rendah di- bandingkan dengan dilakukan oleh Lang- kosono (2007) yaitu ikan kerapu mac- an yang dipelihara selama 30 hari di
dalam keramba dapat menghasilkan per- tumbuhan berat mutlak sebesar 27 gram. Namun lebih tinggi dibandingkan de- ngan hasil penelitian Syafitri et al. (2016), pertumbuhan berat mutlak ikan kerapu macan yang dipelihara dalam akuari- um selama 30 hari memiliki pertum- buhan berat mutlak sebesar 15,32 gram. Perbedaan pertumbuhan berat mutlak ikan kerapu macan dengan hasil pene- litian lainnya menunjukan bahwa per- bedaan lokasi budidaya yang digunak- an dapat mempengaruhi performa per- tumbuhan ikan kerapu macan. Pertum- buhan ikan terjadi apabila terdapat ke- lebihan energi setelah energi yang di- gunakan untuk pemeliharaan tubuh, me- tabolisme, dan aktifitas.
Tingkat kelangsungan hidup atau Su- rvival rate ikan kerapu macan berda- sarkan penelitian ini yaitu berkisar an- tara 77-83 % (Tabel 2). Berdasarkan hasil uji statistik menunjukan bahwa pem- berian mikrokapsul probiotik tidak mem- berikan pengaruh secara signifikan ter- hadap kelangsungan hidup ikan kerapu macan. Kelangsungan hidup ikan ke- rapu macan pada penelitian ini sesuai dengan peneltian Alit and Setiadharma (2011) yang menyatakan tingkat kelang- sungan hidup ikan kerapu macan men- capai 78,1 - 82%. Kelangsungan hidup ikan dapat dipengaruhi oleh berbagai macam faktor seperti kualitas air (DO, pH dan suhu), umur ikan dan kondisi kesehatan ikan (Adewolu et al., 2008).

## SIMPULAN
Pemberian mikrokapsul probiotik mam- pu melindungi Bacillus sp. D2.2 mele- wati saluran pencernaan. Sehingga da- pat meningkatkan performa pertumbuh- an ikan kerapu macan dengan berat mut-
Ignatius Sandra Setyabudi 1 et al.

## Tabel 2 Performa Pertumbuhan Ikan Kerapu Macan
Parameter Perlakuan K- K+ A B C WG (gram) 9,6 ± 0,9 a 15,0 ± 0,6 b
23,8 ± 0,7 c
22,9 ± 0,5 c 23,7 ± 0,3 c SGR (%/hari) 0,62 ± 0,05 a 0,92 ± 0,04 b
1,35 ± 0,04 c
1,30 ± 0,03 c 1,35 ± 0,01 c SR (%) 77 ± 2,29 a 80 ± 5,0 a
77 ± 5,8 a
80 ± 5,0 a 83 ± 2,9 a FCR 2,1 ± 0,2 a 1,7 ± 0,1 b 1,4 ± 0,1 c
1,3 ± 0,1 c 1,4 ± 0,1 c KP (%) 90,09 90,5 88,57 90,65 89,83
Keterangan : *Baris yang memiliki notasi huruf yang sama bearti tidak memberikan perbedaan performa secara signifikan. **K- (Pakan Tanpa Probiotik), K+ (Pakan dicampur probiotik tanpa dimikrokapsul), A (Pakan dicampur mikrokapsul probiotik 1 g/kg pakan), B (Pakan dicampur mikrokapsul probiotik 2 g/kg pakan), C (Pakan dicampur mikrokapsul probiotik 3 g/kg pakan)
lak 23,8 gram, laju pertumbuhan hari- an 1,35 %/hari, feed covertion ratio 1,3 dan kecernaan protein 90,65%.

## Pustaka
Adewolu, M. A., Adeniji, C. A., and Adejobi, A. B. (2008). Feed utili- zation, growth and survival of clari- as gariepinus (burchell 1822) finger- lings cultured under different photo- periods. Aquaculture , 283(1-4):64–
67.
Adib, A., Wahid, M. H., Sudarmono, P., and Surono, I. S. (2013). Lacto- bacillus plantarum pada feses indivi- du dewasa sehat yang mengonsum- si lactobacillus plantarum is-10506 dari dadih [lactobacillus plantarum in stool of apparently healthy adults consuming lactobacillus plantarum is-10506 from dadih]. Jurnal Tekno- logi dan Industri Pangan , 24(2):154. Afero, F. (2012). Analisa ekonomi budidaya kerapu macan (epinephe- lus fuscoguttatus) dan kerapu bebek
(cromileptes altivelis) dalam keram- ba jaring apung di indonesia. DE-
PIK Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan, Pe- sisir dan Perikanan , 1(1).
Alit, A. A. and Setiadharma, T. (2011). Studi frekuensi pemberian pakan yang tepat untuk pendederan juve- nil kerapu macan (epinephelus fu- scoguttatus) pada hatcheri skala ru-
mah tangga. Berk. Penel. Hayati Edisi Khusus B , 4:33–36.
Anggraeni, N. M. and Abdulgani, N. (2013). Pengaruh pemberian pak- an alami dan pakan buatan terhadap pertumbuhan ikan betutu (oxyeleo- tris marmorata) pada skala labora- torium. Jurnal Sains dan Seni ITS , 2(2):E197–E201. Ardita, N. (2013). Pertumbuhan dan rasio konversi pakan ikan nila (Ore- ochromis niloticus) dengan penam- bahan probiotik . PhD thesis, Univer- sitas Negeri Surakarta.
Buruian˘a, C.-T., Profir, A. G., and Vi- zireanu, C. (2014). Effects of probi- otic bacillus species in aquaculture– an overview. The Annals of the Uni- versity Dunarea de Jos of Galati. Fa- scicle VI-Food Technology , 38(2):9– 17. Effendi, I. and Bugri, H. (2006). Wi- danarni. 2006. pengaruh padat pene- baran terhadap kelangsungan hidup dan pertumbuhan benih ikan gurami osphronemus gouramy lac. ukuran 2 cm. Jurnal Akuakultur Indonesia ,
5(2):127–135.
Effendie, M. I. (1979). Metode biologi perikanan. Yayasan Dewi Sri. Bogor ,
112.
Firanti, G. R. (2019). Efektivitas pem- berian mikrokapsul probiotik terha- dap komposisi bakteri pada usus ik- an kerapu macan Epinephelus fusco- gutattus (forsskal, 1775) . PhD the-
sis, Universitas Lampung. Harpeni, E., Santoso, L., Supono, S., Wardiyanto, W., Widodo, A., and Yolanda, L. (2018). Effects of die- tary probiotic bacillus sp. d2. 2 and sweet potato extract on growth per- formance and resistance to vibrio ha- rveyi in pacific white shrimp, litope- naeus vannamei. Aquacultura Indo- nesiana .
Hermana, I., Kusmarwati, A., and In- driati, N. (2015). Mikroenkapsulasi strain probiotik leuconostoc mesen- teroides ssp. cremonis bn12 meng- gunakan berbagai penyalut. Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kela- utan dan Perikanan , 10(2):133–142. Ihwan, I. (2019). Analisis ketersediaan ikan rucah (trash fish) sebagai pakan ikan kerapu bebek (cromileptes al- tivelis) dalam rangka pengembang- an budidaya keramba jaring apung di kawasan mandeh kab. pesisir selat- an. Agrominansia , 4(1):33–38. Irawan, I., Sunarti, D., and Mahfudz,
L. D. (2012). Pengaruh pemberian pakan bebas pilih terhadap kecerna- an protein burung puyuh. Animal Agriculture Journal , 1(2):238–245. Kurniasih, K., Subandiyono, S., and Pinandoyo, P. (2015). Pengaruh mi- nyak ikan dan lesitin dengan dosis berbeda dalam pakan terhadap pe- manfaatan pakan dan pertumbuhan ikan mas (cyprinus carpio). Journal of Aquaculture Management and Te- chnology , 4(3):22–30.
Laining, A., Kabangnga, N., and Usm- an, U. (2017). Pengaruh protein pak- an yang berbeda terhadap koefisien kecernaan nutrien serta performansi biologis kerapu macan, epinephetus fuscoguttafus dalam keramba jaring apung. Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia , 9(2):29–38.
Langkosono, L. (2007). Budidaya ik- an kerapu (serranidae) pada keramba jaring apung (kja). Majalah Ilmiah Biologi BIOSFERA: A Scientific Jo- urnal , 24(2):90–97.
Mariska, D., Setyawan, A., and Har- peni, E. (2013). Penapisan kandidat bakteri biokontrol dari perairan tam- bak udang tradisional terhadap bak- teri vibrio harveyi. Skripsi. Univer- sitas Lampung. Lampung .
Mustofa, A., Hastuti, S., and Rachma- wati, D. (2018). Pengaruh perio- de pemuasaan terhadap efisiensi pe- manfaatan pakan, pertumbuhan dan kelulushidupan ikan mas (cyprinus carpio). Pena Akuatika: Jurnal Ilmi- ah Perikanan dan Kelautan , 17(2). Novitasari, A., Iskandar, R., Elvazia, H., Harpeni, E., Tarsim, T., and Wa- rdiyanto, W. (2017). Efektivitas pemberian bacillus sp. d2. 2 pada media teknis molase terhadap kua- litas air dan performa pertumbuhan udang vaname (litopenaeus vanna- mei). Biospecies , 10(2):50–59. Putra, A. (2010). Kajian probiotik, prebiotik dan sinbiotik untuk me- ningkatkan kinerja pertumbuhan ik- an nila (oreochromis niloticus). Bo- gor: Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor .
Putra, A. N., Utomo, N. B. P., et al. (2015). Growth performance of tila- pia (oreochromis niloticus) fed with probiotic, prebiotic and synbiotic in diet. Pakistan Journal of Nutrition , 14(5):263.
Ramadhani, I., Harpeni, E., Tarsim, T., and Santoso, L. (2017). Potensi si- nbiotik lokal terhadap respon imun non spesifik udang vaname litopena- eus vannamei (boone, 1931). Depik Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan, Pesisir dan Perikanan (Depik) , 6(3):221–
Ignatius Sandra Setyabudi 1 et al.
227.
Setiarto, R. H. B., Kusumaningrum, H. D., Jenie, B. S. L., and Khusniati, T. (2018). Pengembangan teknolo- gi mikroenkapsulasi bakteri probio- tik dan manfaatnya untuk kesehatan. Jurnal Veteriner Desember , 19(4):1– 17. Sumanti, D., Kayaputri, I. L., Hanidah, I.-i., Sukarminah, E., and Giovan- ni, A. (2016). Pengaruh konsentra- si susu skim dan maltodekstrin seba- gai penyalut terhadap viabilitas dan karakteristik mikroenkapsulasi sus- pensi bakteri lactobacillus plantarum menggunakan metode freeze drying. JP2| Jurnal Penelitian Pangan , 1(1). Syafitri, E., Tang, U. M., and Mulyadi, M. (2016). The Effect of Probiotics
Addition on Feed to the Growth and Survival of Tiger Grouper Fish (Epi- nephelus Fuscoguttatus) . PhD the- sis, Riau University. Tillman, A., Hartadi, H., Reksohadip- rodjo, S., Prawirokusumo, S., and Lebdosoekojo, S. (1998). Ilmu ma- kanan ternak dasar (yogyakarta.
Yulinery, T. and Nurhidayat, N.
(2012). Analisis viabilitas probiotik lactobacillus terenkapsulasi dalam penyalut dekstrin dan jus markisa (passiflora edulis). Jurnal Teknologi Lingkungan , 13(1):109–121. Zahra, S. A. et al. (2019). Pengaruh
Feeding Rate yang Berbeda Terha- dap Pertumbuhan dan Tingkat Kelu- lushidupan Benih Ikan Nila (Oreo- chromis Niloticus) yang Dipelihara dengan Sistem Biofloc . PhD thesis,
Universitas Lampung. Zonneveld, N., Huisman, E., and Bo- on, J. (1991). Prinsip-prinsip bu- didaya ikan. PT Gramedia Pustaka Utama.
Kontribusi:Setyabudi, I. S: pengambilan data lapang, menyiapkan dan editing manuskrip; Harpeni, E: merancang metode pengambilan sampel, analisi laboratorium, analisis data, mempersiapkan ma- nuskrip; Wardiyanto : merangkum pembahasan