## PENGARUH LEVERAGE, LIKUIDITAS DAN UKURAN PERUSAHAAN TERHADAP PROFITABILITAS PADA PERUSAHAAN MAKANAN DAN MINUMAN YANG TERDAFTAR DI BURSA EFEK INDONESIA
Yulita Damayanti 1 , Wulan Suryandani 2
Universitas YPPI Rembang 1 email: yulitadamayanti36@gmail.com Universitas YPPI Rembang 2 email: wulansuryandani@gmail.com

## ABSTRACT
Profitability is the skill of a company to create net income from activities that are tried throughout the accounting period made by management. The purpose of this research is to test and view the effect of leverage, liquidity and company size on profitability in food and beverage companies listed on the Indonesia Stock Exchange in 2015-2021. The total number of companies is 32 companies and only 11 companies are used as samples that meet  the  requirements.  The  sampling  method  is  purposive  sampling.  Data  collection methods  by  means  of  documentation.  The  data  analysis  method  used  is  multiple  linear regression analysis. The results showed that leverage has a significant negative effect on profitability, liquidity has a significant positive effect on profitability and company size has  an  insignificant  positive  effect  on  profitability.  The  coefficient  of  determination displays  a  value  of  0.242.  The  results  of  this  study  show  that  leverage,  liquidity,  and company size are able to interpret profitability by 24.2%, whereas 75.8% is explained by other variables that are not examined in depth in this study
Keywords: Leverage, Liquidity, Company Size and Profitability.

## PENDAHULUAN
Di  era  globalisasi  dewasa  ini memunculkan  persoalan  baru  bagi pelaku  ekonomi  di  era  globalisasi  yang semakin tingginya tingkat persaingan di dunia  industri.  Perusahaan  manufaktur yang  memproduksi  barang  yang  sering dijual  dengan  laba  tinggi  adalah perusahaan  makanan  dan  minuman. Industri  makanan  dan  minuman  di Indonesia  saat  ini  berkembang  laju  dari tahun  ke  tahun. Menurut  laporan Kementerian Perindustrian, rasio kontribusi industri makanan dan
minuman terhadap pertumbuhan industri nonmigas  antara  tahun  2015-2019 sekitar  4,69  %.  Meski  di  tengah  wabah Covid-19, bisnis makanan dan minuman masih mampu tumbuh sebesar 195 % di kuartal  II  2021.  Selain  itu,  industri makanan  dan  minuman  menyumbang
6,66  %  dari  Produk  Domestik  Bruto (PDB) negara. Ekspor industri
pengolahan  nonmigas  juga  dipengaruhi oleh  sektor  makanan  dan  minuman
( https://dataindonesia.id/ ).
Dengan  pertumbuhan  penduduk Indonesia,  volume  ekspor  makanan  dan minuman yang selalu meningkat menyebabkan munculnya berbagai bisnis  makanan  dan  minuman  baru.  Di Indonesia, industri makanan dan minuman  merupakan  industri  yang paling berkembang.  Hal ini dipengaruhi oleh  preferensi  penduduk  Indonesia terhadap  makanan  siap  saji  sehingga
melahirkan  banyak  bisnis  makanan  dan minuman  baru.  Menurut  Sunarto  dan Budi (2009 dalam Ulfa dan Widyawati, 2019),  tujuan  utama  dari  setiap  usaha yaitu  untuk  menghasilkan  uang  (profit) yang  sebesar-besarnya  tidak  dapat dipisahkan  dari  bagaimana  perusahaan tersebut dijalankan. Untuk jangka waktu tertentu,  profit  adalah  selisih  antara pendapatan  dan  saldo  biaya  dan pengeluaran.
Menurut  Fahmi  (2014),  dalam Dewi  dan  Idayati  (2020),  menyatakan (teori  keagenan),  suatu  keadaan  yang dikenal  dengan “nexus  of  contract” dimana  manajemen  berperan  sebagai pelaksana,  disebut  juga  sebagai  agen, dan  pemilik  modal  berfungsi  sebagai prinsipal dalam membuat janji kerjasama. Profitabilitas adalah
kapasitas  bisnis  untuk  menghasilkan laba  bersih  dari  operasi  yang  dilakukan selama periode akuntansi.
Menurut  Sartono  (2010)  dalam Watoni dan Zakiyah (2021) menyatakan bahwa leverage adalah ketika perusahaan  menggunakan  biaya  tetap sebagai  cara  untuk  meningkatkan pendapatan  bagi  pemegang  saham. Dijelaskan,  dengan  menggunakan  teori keagenan,  bahwa  bisnis  dengan  banyak utang  harus  membayar  lebih  banyak biaya keagenan. Semakin tinggi leverage , perusahaan lebih berkewajiban untuk  memenuhi  persyaratan  informasi kreditur  jangka  panjang. Leverage
(DER)  berpengaruh  negatif  signifikan terhadap  profitabilitas,  sebagaimana diungkapkan dalam penelitian Putri dan Kusumawati  (2020).  Hasil  penelitian tersebut  didukung  oleh  Shella  dan Sudjiman  (2021),    membuktikan  bahwa leverage berpengaruh  negatif  signifikan terhadap profitabilitas.
Menurut  Sartono  (2014)  dalam
Dewi dan Idayati (2020) Rasio likuiditas
dapat digunakan untuk menilai kemampuan perusahaan dalam
memenuhi  kewajiban  finansial  jangka pendek  tepat  waktu.  Menurut  teori keagenan,  evaluasi  pemegang  saham atas  kinerja  manajemen  menentukan hubungan  antara  manajemen  dan pemegang  saham.  Sebuah  perusahaan dianggap  likuid  jika  mampu  memenuhi kewajiban jangka pendeknya. Likuiditas (CR)  berpengaruh  positif  signifikan terhadap  profitabilitas,  sebagaimana diungkapkan dalam penelitian Alfahruqi,  dkk  (2022).  Hasil  penelitian tersebut  didukung  oleh  Shella  dan Sudjiman (2021) serta Wage, dkk (2021) membuktikan bahwa
likuiditas berpengaruh  positif  signifikan  terhadap profitabilitas.
Ukuran  perusahaan  ditentukan oleh  jumlah  asetnya  pada  akhir  tahun. Berdasarkan  teori  agensi  menjelaskan bahwa dalam teori ini pemegang saham adalah prinsipal, sedangkan manajemen diwakili  oleh  agen.  Dalam  upaya mengurangi  biaya  agensi  yang  tinggi,
perusahaan  besar  akan  berbagi  lebih banyak  informasi.  Ukuran  perusahaan (Ln)  berpengaruh  positif  signifikan terhadap  profitabilitas,  sebagaimana diungkapkan  dalam  penelitian  Wage dkk,  (2021).  Hasil  penelitian  tersebut didukung  oleh  (Ulfa  dan  Widyawati (2019)  yang  membuktikan  bahwa ukuran  perusahaan  berpengaruh  positif signifikan terhadap profitabilitas.
Objek  penelitian  yang  akan dilakukan  adalah  perusahaan  makanan dan minuman. Alasan memilih perusahaan  makanan  dan  minuman karena  perusahaan  tersebut  merupakan salah satu sektor bagi keberlangsungan kehidupan manusia.
Berdasarkan deskripsi tersebut maka penelitian yang akan  dilakukan  mengambil  judul
“Pengaruh Leverage ,  Likuiditas  dan Ukuran Perusahaan terhadap Profitabilitas pada Perusahaan Makanan dan Minuman yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia”.

## METODE PENELITIAN
Metode penelitian yang digunakan  untuk  melihat  pengaruh leverage , likuiditas dan ukuran perusahaan  terhadap  profitabilitas  pada perusahaan makanan dan minuman yang terdaftar  di  Bursa  Efek  Indonesia  yaitu dengan menggunakan metode penelitian kuantitatif.
Populasi  yang  digunakan  32 perusahaan  dan  11  perusahaan  yang
dijadikan  sampel.  Penentuan  sampel menggunakan purposive sampling. Purposive  sampling adalah  metode pengambilan sampel yang memperhitungkan faktor-faktor tertentu. (Sugiyono, 2017). Pendekatan dokumentasi
digunakan  dalam  metode  pengumpulan penelitian ini. Pusat referensi Bursa Efek Indonesia  (BEI)  menyediakan  data
laporan keuangan tahunan yang dibutuhkan  untuk  pengumpulan  data tersebut melalui situs resminya,
www.idx.co.id .
Model  regresi  menggunakan  uji asumsi asumsi klasik. Semua data yang diubah  dapat  dibaca  oleh  alat  analisis jika  itu  adalah  data  yang  konsisten dengan populasi target penelitian, yaitu data  yang  tidak  memiliki  pendapatan bersih  atau  ekuitas  negatif.  Uji  asumsi klasik  dalam  penelitian  ini  terdiri  dari uji  normalitas,  uji  autokorelasi,  uji multikolonieritas dan uji heteroskedastisitas. Teknik analisis data menggunakan  analisis  regresi  linier berganda.  Uji  regresi  linier  berganda digunakan untuk
menunjukkan perbedaan  hubungan  yang  signifikan antara  variabel  independen  dengan variabel  dependen  secara  individu maupun bersama-sama. Uji selanjutnya adalah  uji  parsial  dan  uji  determinasi, menurut  Ghozali  (2017)  uji  parsial ataupun  uji  t  digunakan  untuk
mengetahui  pengaruh  tiap  variabel independen terhadap variabel dependen secara individual atau sendiri- sendiri.Percobaan  menggunakan  uji signifikansi dengan derajat significance level 0.05  (α  =  5%),  karena  nilai adjusted  R 2 dapat  berubah  ketika  satu variabel  bebas  ditambahkan  ke  dalam model,  maka  uji  determinasi  yang digunakan penentuan adjusted R 2 .

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Uji Statistik Deskriptif
Berdasarkan table 1 memperlihatkan bahwa informasi
tentang  variabel  dependen  profitabilitas (Lag_ROA)  nilai  minimum  sebesar  - 4,75%  dengan  nilai  tertinggi  14,46  % sedangkan  nilai  mean  sebesar  4,2121% dengan  standar  deviasi  (penyimpangan baku)  3,76229  %.Hal  ini  berarti Lag_ROA  mempunyai  variasi  yang kecil  karena  nilai  standar  deviasinya
lebih kecil dari nilai mean dengan selisih 0,44981%.
Variabel  Independen leverage
yang  diukur  dengan (Debt  Equity
Ratio) Lag_DER  nilai  minimum sebesar -69,20 % dengan nilai tertinggi 194,55 % sedangkan nilai mean sebesar 55,1810  %  dengan  standar  deviasi (penyimpangan  baku)  45,87832  %. Dengan  selisih  9,30268%  antara standar  deviasi  dan  rata-rata,  hal  ini mengindikasikan  bahwa  Lag_DER memiliki variasi yang kecil.
Variabel  Independen  likuiditas yang  diukur  dengan (current  ratio) Lag_CR nilai  minimum sebesar  -22,96
% dengan nilai tertinggi 416,54 %.
sedangkan  nilai  mean  sebesar 125,9356  %  dengan  standar  deviasi (penyimpangan  baku)  85,08023  %. Dengan  selisih  40,85537%  antara standar  deviasi  dan  rata-rata,  hal  ini mengindikasikan  bahwa  CR  memiliki variasi yang kecil.
Variabel  Independen  ukuran perusahaan  yang  diukur  dengan (size)
Lag_SIZE nilai minimum sebesar 3,08 %  dengan  nilai  tertinggi  21,97  % sedangkan nilai mean sebesar 12,7791
% dengan standar
deviasi
(penyimpangan  baku)  4,26892  %.
Dengan  selisih  8,51018  %  antara standar  deviasi  dan  rata-rata,  hal  ini mengindikasikan  bahwa  Lag_SIZE memiliki variasi yang kecil.

## Uji Asumsi Klasik
a. Uji Normalitas
Nilai  Asymp  dapat  dilihat  pada hasil  uji  normalitas  Sig.  2-tailed dengan nilai 0,200 yang > 0,05. Maka dari  itu,  data  residual  diasumsikan berdistribusi normal.
b. Uji Autokorelasi
Nilai  asymp  diperoleh  sebagai hasil  pengolahan  data  Sig.  (2-tailed) adalah  0,136,  karena  >  0,05  maka tidak ada autokorelasi.
c. Uji Multikolonieritas
Semua  variabel  independen  ini tidak  memiliki  multikolinearitas  yang ditunjukkan  oleh  nilai tolerance >  0,10 dan VIF < 10.
d. Uji Heteroskedastisitas
Tabel  di  atas  memperlihatkan bahwa  tidak  terjadi  heteroskedastisitas karena  setiap  variabel  independen memiliki tingkat signifikansi > 0,05.

## Uji Koefisien Determinasi
Tabel diatas menunjukkan nilai R 2 yaitu  0,242.  Hal  ini  memperlihatkan bahwa  variabel  independen  dalam analisis  regresi  dapat  menunjukkan profitabilitas  hingga  24,2%,  sedangkan 75,8%  ditunjukkan  oleh  variabel  lain yang  tidak  digunakan  dalam  penelitian ini.
Uji Hipotesis Berdasarkan pada hasil uji hipotesis maka diperoleh model
persamaan regresi menjadi berikut:
Berdasarkan  persamaan  regresi  di atas  dapat  diintrepretasikan  menjadi berikut:
1. Konstan  3,661  artinya  rata-rata profitabilitas (ROA) adalah 3,661.
2. Hasil  uji  hipotesis  pertama  nilai koefisien  Lag_DER  adalah  -0,024 yang  berarti  negatif  dengan  nilai signifikansi  0,032  berarti  <  0,05 sehingga H1 diterima. Jadi, jika hasil analisis menunjukkan DER perusahaan semakin besar, maka total output  tahunan  perusahaan  akan
menurun  dan  (ROA)  juga  akan menurun.
3. Hasil  uji  hipotesis  kedua  nilai koefisien Lag_CR adalah 0,012 yang
berarti positif dengan nilai
signifikansi    0,031  berarti  <  0,05 sehingga  H2  diterima.  Jadi,  pada hasil  penelitian  likuiditas  tinggi mengungkap  kapasitas  pembayaran utang  perusahaan  dan  keamanan kreditur  jangka  pendek.  Semakin rendah  beban  bunga  maka  semakin tinggi  tingkat  profitabilitas  maka semakin tinggi pula tingkat likuiditas yang dimiliki oleh usaha tersebut.
4. Hipotesis  ketiga  ditolak, yang ditunjukkan  dengan  nilai  koefisien
Lag  SIZE  0,025,  mengindikasikan hasil yang positif dan nilai signifikansi  0,786,  mengindikasikan >  0,05  adalah  3,661.  Penelitian
menunjukkan  bahwa  ketika (Size) naik,  profitabilitas  juga  kenaikkan, tetapi  pengaruhnya  kecil  (Afwuam, 2018).

## KESIMPULAN
Hipotesis  pertama  menjelaskan bahwa  Debt  to  Equity  Ratio  (DER), yang  merupakan  ukuran leverage , memiliki  pengaruh  negatif  signifikan terhadap  profitabilitas,  sehingga  H1 diterima.  Hal  ini  mengindikasikan bahwa  semakin  besar  DER  perusahaan akan mengurangi keuntungan profitabilitas  (ROA).  Kewajiban  utang
diwajibkan oleh para pelaku bisnis, yaitu dalam pengurusan perjanjian kerja guna mendukung  berlangsungnya  kegiatan jangka panjang.
Hipotesis  kedua  likuiditas  yang diukur  dengan  (CR)  diterima  karena bukti yang menunjukkan bahwa likuiditas  memiliki  dampak  yang menguntungkan secara material terhadap profitabilitas, ketika likuiditas
meningkat,  profitabilitas  juga  akan meningkat.  Likuiditas  perusahaan  yang tinggi mencerminkan kapasitas perusahaan  untuk  membayar  utangnya dan tingkat keamanan
yang diberikannya  kepada  kreditor  jangka pendek.  Semakin  rendah  beban  bunga maka  semakin  tinggi  tingkat  likuiditas maka  semakin  tinggi  pula  tingkat profitabilitas yang dimiliki oleh perusahaan tersebut.
Hipotesis  ketiga  ditolak  karena hasil  pengujian  menunjukkan  bahwa profitabilitas  tidak  dipengaruhi  secara signifikan  oleh  ukuran perusahaan  yang diukur  dengan  Ln (Total  Aset). Artinya apabila  ukuran  perusahaan (Size)
mengalami  kenaikan  maka profitabilitas juga mengalami kenaikan tetapi
pengaruhnya kecil.

## REFERENSI