## BiosciED: Journal of Biological Science and Education
Volume 4 Number 2, 2023, pp 87-96 e-ISSN 2775-6777 p-ISSN 2746-9786 Home page: https://e-journal.upr.ac.id/index.php/bed

## Research Article
Pengaruh Ekstrak Angkak terhadap Fenotip dan Stomata Pakcoy ( Brassica rapa L.) yang Dibudidaya dalam Sistem Hidroponik NFT
Effect  Of  Angkak  Extract  on  Both  Phenotype  and  Stomata  of  Brassica  rapa  Cultivated  in Hydroponic NFT System
Ike Apriani 1* , Nurdiah Hasanah 1
1 Program  Studi  Biologi,  Fakultas  Sains  dan  Teknologi,  Universitas  Islam  Negeri  Raden  Fatah, Palembang, Indonesia
*email: ikeapriani_uin@radenfatah.ac.id
Abstrak. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  ekstrak angkak  terhadap  fenotip  dan  stomata  dalam  menghasilkan  tanaman berpotensi poliploidi. Penelitian eksperimen dilakukan dengan menggunakan konsentrasi ekstrak, yaitu 0 (kontrol), 250 mgL -1 ,500 mgL - 1 ,  750  mgL -1 dan  1000  mgL -1 .  Data  parameter  fenotip  dianalisa  secara kuantitatif  menggunakan  ANOVA  dilanjutkan  dengan  uji  lanjut  Duncan, sedangkan  data  kualitatif  dideskripsikan.  Ekstrak  angkak  tidak berpengaruh  signifikan  terhadap  parameter  fenotip  seperti  tinggi tanaman,  jumlah  daun,  berat  basah  dan  tidak  ada  berat kering. Namun, berpengaruh signifikan pada parameter luas daun. Pengamatan kualitatif stomata  menunjukkan  bahwa  ekstrak  angkak  dibandingkan  dengan kontrol  berdampak  terhadap  bentuk  dan  ukuran  stomata.  Potensi poliploidi ditunjukkan pada pengamatan stomata di konsentrasi 750 mgL -1 dan 1000 mgL -1 .
Abstract. This study aims to determine the effect of red yeast rice extract on  both  phenotype  and  stomata to  produce  potentially  polyploidy  plants. Experimental  research  was  conducted  using  several  concentrations  of extracts, such as 0 (control), 250 mgL -1 , 500 mgL -1 , 750 mgL -1 and 1000 mgL -1 . Phenotype’s  data  were  analyzed  quantitatively  using  ANAVA followed by Duncan's test, while the qualitative data were described. Red yeast extract had no significant effect on  Phenotype parameters such as plant height,  number  of leaves,  wet  weight and  no  dry  weight.  However, this  has  a  significant  effect  on  leaf  area.  Qualitative  observation  of stomata showed that red yeast rice extract compared to controls had an impact on the shape and size of stomata. The potential of polyploidy was shown in stomata observations at concentrations of 750 mgL -1 , and 1000 mgL -1 .
This is an open access article distributed under the Creative Commons 4.0 Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited. ©2023 by author.
Kata Kunci:
Angkak Pigmen Monascus Poliploidi Brassica rapa

## Keywords:
Red Yeast Rice
Monascus Pigment Polyploidy
Brassica rapa
Submitted: 01/11/2023
Revised: 15/11/2023 Accepted: 01/12/2023

## 1.  PENDAHULUAN
Angkak,  dikenal  juga  dengan  Anka, Ang-Khan,  Anka  Koji, Red  fermented  rice (RFR), Red  Yeast  Rice (RYR)  merupakan produk hasil fermentasi beras ( Oryza sativa ) dengan  kapang Monascus  puspureus , M. pilosus ,  atau M.  ruber ( Farawahida  et  al., 2022;  Kusdiyantini,  2023 ).  Produk  ini seringkali  digunakan  sebagai  pewarna alami yang berasal dari metabolit sekundernya ( Yuliana, 2018 ). Pigmen warna  yang  dihasilkan  adalah  merah ( rubropunctamine dan monascorubramine ), kuning  ( monascin dan ankaflavin )  dan oranye  ( rubropunctatin dan monascorubrin ) ( Mahardika  et  al.,  2022 ).  Pigmen  lainnya, yaitu Oscillaxanthin, Mutatochrome,
Eschscholtz  xanthin,  Semi- β-carotenone , dan Rhodoxanthin ( Puspita et al., 2023 ).
Fermentasi  Monascus  menghasilkan metabolit  sekunder.  Metabolit  ini  dapat berperan  sebagai  anti  kanker,  antimikroba, anti  hipertensi  ( Farawahida  et  al.,  2022; Mahardhika  et  al.,  2022 ),  anti-ploriferasi, anti-inflamansi ( Pravitasari & Milanda, 2020 ), antioksidan ( Pamungkas et al., 2022 ) dan antimitotik ( Knecht & Humpf, 2006 ). Senyawa  antimitotik  seperti  oryzalin, trifularin,  amiprofos  metil  dan  kolkisin secara  natural  dapat  menginduksi  mutasi poliploidi  ( sudirman  et  al.,  2022 ).  Proses poliploidi mengubah jumlah kromosom pada saat mitosis atau miosis sehingga menghasilkan poliploid ( Hartati et al., 2023 ).
Kondisi  ini  dapat  meningkatkan  ukuran  sel dan  organ,  meningkatkan  ketahanan  dan adaptasi terhadap lingkungan yang merugikan  seperti  salinitas  dan  kondisi temperatur  yang  ekstrim  ( Dabkevičienė  et al.,  2017 ).    Selain  itu,  tanaman  poliploid meningkatkan  produksi  metabolit  sekunder untuk  obat-obatan  ( Niazian  &  Nalousi, 2020 ).
Induksi poliploidi merupakan cara efektif  untuk  meningkatkan  kualitas  biologis dan mengembangkan  varietas  baru,  seperti pada tanaman Populus hopeiensis ( J. Wu et al., 2023 ), Colocasia esculenta var.
antiquorium ( Haring et al., 2023 ),
Taraxacum  kok-saghyz (TK)  ( Luo  et  al., 2018 ), Begonia ( Xie et al., 2024 ), Dendrobium wardianum ( Wang et al., 2023 ) dan Vitis  vinifera L.  ( Kara  &  Yazar,  2022 ) yang  menggunakan  antimitotik  kolkisin. Contoh  senyawa  antimitotik  lainnya  adalah oryzalin  dapat  menginduksi  tetraploid  pada Citrullus  lanatus ( Bae  et  al.,  2020 ),  dan Melissa officinalis L. ( Bharati et al., 2023 ).
Penelitian  ini  akan  mengkaji  potensi ekstrak  angkak  yang  memiliki  kemampuan antimitotik  pada  tanaman  pakcoy  ( Brassica rapa L.).  Pengamatan  yang  dilakukan dengan  melihat  perubahan  fenotip  dan stomata pakcoy, sehingga dibutuhkan tanaman berumur pendek. Menurut ( Sesanti &  Sismanto,  2016 )  umur  panen  pakcoy ( Brassica  rapa L.)  berkisar  40  HST.  Selain itu,  telah  dilaporkan  bahwa  budidaya pakcoy dengan hidroponik sistem NFT lebih baik dan efisien dibandingkan konvensional.

## 2.  METODE

## 2.1. Alat dan Bahan
Bahan yang dibutuhkan dalam penelitian  ini  adalah  bibit  pakcoy  panah merah, metanol, AB mix, angkak, aquabides, rockwool dan lainnya
Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah  timbangan  analitik,  FTIR,  TDS meter,  sistem  hidroponik  NFT,  mikroskop dan lainnya.

## 2.2. Metode Penelitian
Penelitian  ini  merupakan  penelitian eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5
perlakuan.  Biji  pakcoy  direndam  dalam
larutan  angkak  selama  8  jam  dengan konsentrasi yang berbeda,  yaitu 0 (kontrol), 250  mgL -1 (P1),  500  mgL -1 (P2),  750  mgL -1 (P3) dan 1000 mgL -1 (P4).
Ekstrak angkak diperoleh dari ekstraksi bubuk  angkak  menggunakan  metanol. Larutan  di  sentrifugasi  pada  kecepatan 3000  rpm  selama  15  menit.  Filtrat  disaring dengan  kertas  Whatman  dan  dipekatkan menggunakan waterbath dan  dikeringkan dalam  oven  hingga  membentuk  bubuk ( Srianta  et  al.,  2016 ).  Ekstrak  bubuk  diuji dengan
Fourier
Tansform Infrared Spectroscopy (FTIR).  Kemudian,  dilarutkan dengan aquabides sesuai dengan konsentrasi perlakuan.
Benih  pakcoy  disemai  pada  media rockwool selama 24 jam, kemudian biji yang telah  pecah  dormansinya  direndam  dalam larutan perlakuan selama 8 jam (Wiendra & Pharmawati, 2019 ). Benih diletakkan kembali  ke  media  rockwool  hingga  bibit berusia 14 hari.
Bibit  yang  berusia  14  hari  dipindahkan ke  instalasi  hidropoonik sistem  NFT.  Nutrisi AB mix diberikan dengan konsentrasi 1.050 hingga 1.400 mgL -1 .
Variabel  pengamatan  terdiri  dari  tinggi, jumlah daun, berat basah, berat kering, dan luas  daun,  dan  morfologi  stomata.  Analisis data  dengan One  way  ANOVA yang  diuji lanjut Duncan.

## 3.  HASIL DAN PEMBAHASAN

## Ekstrak Angkak
Ekstrak bubuk angkak dianalisa dengan gelombang elektromagnetik inframerah berdasarkan  prinsip  transformasi  Fourier ( Fourier  Transform  Infrared  Spectroscopy . Hasil  dapat  dilihat  pada  Gambar  1.  Hasil FTIR  menunjukkan  10  panjang  gelombang yang  terdeteksi  dengan  jenis  vibrasi  yang berbeda yaitu OH stretching of Al2O3 (3281 µm ),  CH  simetri,  stretching  metilen  grup  (- CH2) (2924.17 µm ), C-C stretching vibration in  aromatic (1456.09 µm ),  C-O  (1037.38 µm ), =C-H, =CH2, NH2 (882.18 µm ), Amida sekunder  N-H wagging (629.37 µm ),  C-O- Fe  (528.61 µm ),  P-Cl  (519.45 µm ),  S-S (505.98 µm ) (Gambar 1).
Gambar 1. Hasil FTIR Ekstrak Angkak
Gugus  OH  mengindikasikan  bahwa terdapat  senyawa  alkohol  dan  fenol  yang
terkandung  (Tangboriboon  et  al.,  2012). Gugus  CH  merupakan  indikasi  kelompok
alkana.  Menurut  Si  et  al.,  (2015)  panjang gelombang  2924.17µm  merupakan  metilen simetri. Gugus C-C mengindikasikan senyawa  aromatik  (Maity  et  al.,  2008). Gugus  C-O-C  mengindikasikan  senyawa eter  (Umamaheswari  et  al.,  2017).  Gugus C-N  mengindikasikan  senyawa  amida. Keberadaan gugus N-H dan C-O menunjukkan
keberadaan pigmen Monascus dari  rubropuctamine (C 21 H 23 NO 4 ) atau monascorubramine (C 23 H 27 NO 4 ) (Srivastav  et  al.,  2015).  Monascopyridines dilaporkan  memiliki  kemampuan  antimitotik (Hsu et al., 2010).

## Keragaman Fenotip
Keragaman  fenotip  dapat  diamati  dari membandingkan  perlakuan  dengan  kontrol pada  parameter  tinggi  tanaman,  jumlah daun, lebar daun, berat basah, berat kering (Tabel  1  dan  Gambar  2)  dan  stomata (Gambar  3).  Data  Tabel  1  menunjukkan ekstrak  angkak  tidak  berpengaruh  terhadap tinggi  tanaman,  jumlah  helai,  berat  basah dan berat kering pakcoy.
Tabel 1. Keragaman Fenotip Brassica rapa L.
No. Perlakuan Tinggi tanaman (cm) Jumlah helai Luas Daun (cm 2 ) Berat Basah (g) Berat Kering (g) 1 P0 27.88 19 135.54 b 159.39 7.19 2 P1 26.48 18 116.45 ab 139.16 6.40 3 P2 24.41 19 93.34 a 115.09 5.61 4 P3 25.94 18 110.02 ab 139.17 6.68 5 P4 27.82 18 124.57 b 153.67 7.25
keterangan:  P0  (kontrol),  P1  (250  mgL -1 );  P2  (500  mgL -1 );  P3  (750  mgL -1 ),  P4  (1000  mgL -1 ),  uji  lanjut Duncan tingkat kepercayaan 95%
Gambar 2. Pengamatan  fenotif  pakcoi  ( Brassica  rapa )  a)  Kontrol  (tanpa  Perlakuan);  b)  Perlakuan  250 mgL -1 ; c) Perlakuan 500 mgL -1 ; d) Perlakuan 750 mgL -1 ; e) Perlakuan 1000 mgL -1
Namun,  ekstrak  ini  berpengaruh  pada parameter  luas  daun.  Uji  lanjut  parameter luas daun menunjukkan bahwa  P2 berbeda nyata  dengan  P0  dan  P4.  Tetapi,  P0  tidak berbeda dengan P4. Kecenderungan bahwa kontrol  dan  perlakuan  1000  mgL -1 (P4)
memiliki  rata-rata  tinggi  tanaman,  luas daun,  berat  basah  dan  berat  kering  yang sama.  Sedangkan  rata-rata  terendah  pada ketiga  parameter  tersebut  terdapat  pada penambahan ekstrak 500 mgL -1 (P2).
a b c d e
Konsentrasi  perlakuan  500  mgL -1 (P2) memiliki  nilai  yang  lebih  kecil  pada  semua parameter  dibandingkan  dengan  perlakuan lainnya. Kondisi ini mengindikasikan keragaman  aneuploidi  yang  didukung  oleh gambaran stomata yang lebih kecil dibandingkan  dengan  perlakuan  lainnya (Gambar  3d).  Menurut  Henry  et  al.,  (2010)
genom  individu  aneuploidi  mengandung kromosom set yang tidak komplit (kromosom abnormal).  Beberapa penelitian memperlihatkan  bahwa  tanaman  aneuploidi berukuran  kecil  seperti Arabidopsis  thalia (Henry  et  al.,  2010)  dan  padi (Wu  et  al., 2018).
Gambar 3. Pengamatan  Stomata  dengan  400x  perbesaran.  a)  dan  b)  Kontrol  (tanpa  Perlakuan);  c) Perlakuan  250  mgL -1 ;  d)  Perlakuan  500  mgL -1 ;  e)  Perlakuan  750  mgL -1 ;  f)  Perlakuan  1000 mgL -1
Stomata  perlakuan  750  mgL -1 (P3)  dan 1000  mgL -1 (P3)  (Gambar  3e&f)  berbentuk memanjang  hingga  oval,  sel  penjaga  lebih tipis.  Morfologi  ini  memiliki  kemiripan dengan  perlakuan  kolkisin  750  mgL -1 (Hasana,  2020),  namun  ukuran  stomata perlakuan  ini  relatif  lebih  kecil.  Menurut Tang  et  al.,  (2010)  stomata  merupakan salah  satu  metode  cepat  dan  efektif  untuk pendugaan tanaman poliploidi.
Penambahan ukuran stomata seiiring dengan  peningkatan  derajat  ploidy  (Cho  et al.,  2021).  Ukuran  stomata  tetraploid  lebih besar  dibandingkan  diploid    (Talebi  et  al., 2017). Secara morfologi Adiantum radianum yang  poliploid  mempunyai  indeks  stomata lebih  sedikit  tetapi  mempunyai  ukuran stomata  lebih  besar  dari  tumbuhan  diploid (Tang et al., 2010).
Perendaman  kecambah  pakcoy  yang berusia 24 jam selama 8 jam dalam ekstrak angkak  mengindikasikan  adanya  poliploidi dan aneuploidi yang terlihat dari pengamatan  stomata  (Gambar  3).  Ekstrak angkak  dapat  mengganggu  siklus  sel  pada saat  pembelahan  sel.  Menurut  Dhooghe  et al.,  (2011)  penggandaan  kromosom  yang sempurna terjadi pada siklus sel antara fase S  (sintesis  DNA)  hingga  akhir  fase  M (mitotik) atau sebelum terjadinya sitokinesis. Setelah sel melakukan penggandaan, tahap selanjutnya sel akan mengalami pembelahan, namun zat antimitotik mencegah  atau  menahan  peloncatan  polar body  II.  Menurut  Adisoematro  (1988), kondisi ini menyebabkan terjadi nondisjungsi  (gagal  pisah),  yaitu  kondisi dimana bagian-bagian dari pasangan kromosom  homolog  tidak  memisahkan  diri pada  waktu  fase  pembelahan  meiosis  I, atau  kromatid  saudara  gagal  pisah  selama fase meiosis II. Menurut Kadi (2007) kondisi ini menghasilkan gamet yang menerima dua
jenis kromosom yang sama dan satu gamet tidak mendapat salinan (kopi) sama sekali.
Adanya  sifat  morfologi  dan  fisiologi yang  khas  dari  tumbuhan  poliploid  sangat menunjang kelangsungan hidup di habitatnya.  Stomata  adalah  salah  satu faktor penentu yang mempengaruhi efisiensi  penggunaan  air.  Stomata  yang lebar  lebih  lambat  merespon  terhadap dehidrasi.  Hal  tersebut  merupakan  struktur dasar dalam mengurangi kehilangan air dari daun. Pengaturan turgor merupakan adaptasi  penting  dari  tumbuhan  untuk menanggulangi  kekurangan  air  (Perwati, 2012) . Sehingga tanaman poliploidi memiliki Tingkat  toleransi  stress  yang  tinggi  dengan mengurangi transpirasi (Cho et al., 2021).

## 4.  KESIMPULAN
Berdasarkan penelitian dapat disimpulkan  bahwa:  (1)  Ekstrak  angkak berpengaruh terhadap parameter luas daun tanaman  pakcoy,  tetapi  tidak  berpengaruh terhadap  parameter  tinggi  tanaman,  jumlah daun,  berat  kering,  berat  basah  tanaman pakcoy;  (2)  Potensi  poliploidi  pada  pakcoi ditunjukkan pada konsentrasi 750 mgL -1 dan 1000 mgL -1 berdasarkan pengamatan morfologi stomata.

## Ucapan Terima Kasih
Peneliti  mengucapkan  terimakasih  kepada UIN  Raden  Fatah  Palembang  yang  telah membiayai penelitian ini melalui pendanaan BOPTN 2019.

## Daftar Pustaka
Adisoemarto,  S.  1988.  Genetika.  Jilid  1.
Penerbit Erlangga, Jakarta: 186 hal.
Bae,  S. J., Islam,  M.  M.,  Kim,  H.  Y.,  &  Lim, K. B. (2020). Induction of tetraploidy in watermelon  with  oryzalin  treatments. Horticultural Science and Technology,
38(3), 385 –393. https://doi.org/10.7235/HORT.202000 37
Bharati,  R.,  Gupta,  A.,  Novy,  P.,  Severová, L.,  Šrédl,  K.,  Žiarovská,  J.,  &
Fernández-Cusimamani,  E.  (2023). Synthetic polyploid induction influences morphological, physiological, and photosynthetic
characteristics  in  Melissa  officinalis  L.
Frontiers in Plant Science, 14(December), 1 –15. https://doi.org/10.3389/fpls.2023.1332
428
Cho,  W.  Y.,  Deepo,  D.  M.,  Islam,  M.  M.,
Nam,  S.  C.,  Kim,  H.  Y.,  Han,  J.  S.,
Kim, C. K., Chung, M. Y., & Lim, K. B. (2021).  Induction  of  polyploidy  in Cucumis melo ‘chammel’ and evaluation of morphological and cytogenetic changes. Horticultural
Science  and  Technology,  39(5),  625 –
636. https://doi.org/10.7235/HORT.202100 56 Dabkevičienė, G., Kemešytė, V., Statkevičiūtė,  G.,  Lemežienė,  N.,  & Brazauskas, G. (2017). Autopolyploids in  fodder  grass  breeding:  Induction and field performance. Spanish Journal  of  Agricultural  Research, 15(4).
https://doi.org/10.5424/sjar/2017154-
11357
Dhooghe,  E.,  van  Laere,  K.,  Eeckhaut,  T.,
Leus,  L.,  &  van  Huylenbroeck,  J. (2011).  Mitotic  chromosome  doubling of  plant  tissues  in  vitro.  Plant  Cell,
Tissue  and  Organ  Culture,  104(3), 359 –373. https://doi.org/10.1007/s11240-010-
9786-5
Farawahida,  A.  H.,  Palmer,  J.,  &  Flint,  S. (2022).  Monascus  spp.  and  citrinin: Identification,  selection  of  Monascus spp.  isolates,  occurrence,  detection and  reduction  of  citrinin  during  the fermentation  of  red  fermented  rice. International Journal of Food Microbiology,  379(March),  109829.
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.20 22.109829
Haring,  F.,  Farid,  M.,  Sudirman,  S.,  & Anshori,  M.  F.  (2023).  The  Morpho- Somatic  and  Chromosomal  Changes in  Colchicine  Polyploidy  Induction Colocasia  esculenta  var.  Antiquorium. Plant  Breeding  and  Biotechnology,
11(2), 105 –116. https://doi.org/10.9787/PBB.2023.11.2 .105
Hartati,  S.,  Samanhudi,  Cahyono,  O., Wibowo,  A.,  &  Afanin,  H.  (2023).
Induction of Polyploidy Using Colchicine  in  Flower  Buds  from Phalaenopsis Hybrids (Vol. 2). Atlantis Press International BV. https://doi.org/10.2991/978-94-6463-
128-9_41
Hasana, N. (2020). The Effect Of Colchicine on  Phenotypes  And  Stomata  Pakcoy (Brassica  Rapa  L)  Hydroponically
With The NFT (Nutrient Film Technique) System. Jurnal Biota, 6(1),
37 –41.
https://doi.org/10.19109/biota.v6i1.537
5
Henry,  I.  M.,  Dilkes,  B.  P.,  Miller,  E.  S., Burkart-Waco, D., & Comai, L. (2010).
Phenotypic consequences of aneuploidy  in  Arabidopsis  thaliana. Genetics, 186(4), 1231 –1245.
https://doi.org/10.1534/genetics.110.1
21079
Hsu, Y. W., Hsu, L. C., Chang, C. L., Liang, Y. H., Kuo, Y. H., & Pan, T. M. (2010). New anti-inflammatory and anti- proliferative
constituents from fermented  red  mold  rice  Monascus purpureus NTU 568. Molecules, 15(11), 7815 –7824. https://doi.org/10.3390/molecules1511 7815 KARA, Z., & YAZAR, K. (2022). Induction of polyploidy  in  grapevine  (Vitis  vinifera L.) seedlings
by in vivo
colchicineapplications. Turkish Journal of  Agriculture  and  Forestry,  46(2), 152 –159.
https://doi.org/10.55730/1300-
011x.2967
Knecht, A., & Humpf, H. U. (2006). Cytotoxic and  antimitotic  effects  of  N-containing Monascus  metabolites  studied  using immortalized  human  kidney  epithelial cells.  Molecular  Nutrition  and  Food
Research, 50(4 –5), 406 –412. https://doi.org/10.1002/mnfr.20050023
8
Kusdiyantini,  E.  (2023).  Produksi  dan
Ekstraksi  Pigmen  Anka  Monascus purpureus  pada  Beras  IR42.  Bioma : Berkala  Ilmiah  Biologi,  24(2),  162 –
165. https://doi.org/10.14710/bioma.24.2.1 62-165
Luo,  Z.,  Iaffaldano,  B.  J.,  &  Cornish,  K.
(2018).  Colchicine-induced  polyploidy has  the  potential  to  improve  rubber yield in Taraxacum kok-saghyz.
Industrial Crops and Products, 112(August 2017), 75 –81. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2017. 11.010
Mahardhika, W. A., Aqlinia,  M., Putri, D. A., Effendi,  F.  S.,  Maherani,  V.  F.  A.,  &
Listiyowati,  S.  (2022).  Monascus  sp. Pigment
Potency as Simple
Preservative  in  Food  Ingredients. Jurnal  Biologi  Tropis,  22(3),  781 –786. https://doi.org/10.29303/jbt.v22i3.3761 Mahardika,  G.  B.,  Nahara,  A.  R.,  & Gunawan,  S.  (2022).  Titik  Kritis  Halal
Olahan  Natural  Products  sebagai Bahan  Aditif  Pangan.  Halal  Research Journal, 2(2), 112 –119. https://doi.org/10.12962/j22759970.v2i 2.424 Maity, P., Kasisomayajula, S. V.,
Parameswaran, V., Basu, S., & Gupta, N.  (2008).  Improvement  in  surface degradation  properties  of  polymer composites  due  to  pre-processed nanometric alumina fillers. IEEE Transactions on Dielectrics and Electrical  Insulation,  15(1),  63 –72. https://doi.org/10.1109/T- DEI.2008.4446737
Niazian,  M.,  &  Nalousi,  A.  M.  (2020).
Artificial polyploidy induction for improvement of ornamental and medicinal  plants.  Plant  Cell,  Tissue and  Organ  Culture,  142(3),  447 –469. https://doi.org/10.1007/s11240-020- 01888-1
Pamungkas, E. M. P., Dewi, L., & Tapilouw, M.  C.  (2022).  Penambahan  angkak (Monascus  purpureus)  pada  tempe dalam peningkatan antioksidan. Teknologi  Pangan :  Media  Informasi Dan  Komunikasi  Ilmiah  Teknologi Pertanian, 13(2), 144 –155.
https://doi.org/10.35891/tp.v13i2.2923
Perwati, L. K. (2012). Analisis Derajat Ploidi dan  Pengaruhnya  Terhadap  Variasi Ukuran  Stomata  dan  Spora  pada Adiantum raddianum.  Bioma :  Berkala Ilmiah Biologi, 11(2), 39.
https://doi.org/10.14710/bioma.11.2.3
9-44
Pravitasari,  A.  D.,  &  Milanda,  T.  (2020). Fermentasi dan Karakterisasi
Berbagai  Zat  Warna  Monascus  yang diisolasi dari Angkak. Farmaka, 18(1),
78 –83.
Puspita, D., Lestario, L. N., & Al-janati, F. H.
(2023).  Analisa  Pigmen  Monascus  sp yang  Ditumbuhkan  pada  Berbagai Varietas  Beras.  Journal  Science  of Biodiversity, 4(1), 6 –11. https://doi.org/10.32938/jsb/vol4i1pp6-
11
Sesanti,  R.  N.,  &  Sismanto.  (2016). Pertumbuhan  Dan  Hasil  Pakchoi (Brasicca  rapa  L.)  Pada  Dua  Sistem Hidroponik  Dan  Empat  Jenis  Nutrisi. Kelitbangan, 04(01), 1 –8.
Si,  J.,  Yuan,  T.  Q.,  &  Cui,  B.  K.  (2015).
Exploring  strategies  for  adsorption  of azo  dye  Congo  Red  using  free  and immobilized  biomasses  of  Trametes pubescens.  Annals  of  Microbiology,
65(1), 411 –421. https://doi.org/10.1007/s13213-014- 0874-3
Srianta,  I.,  Zubaidah,  E.,  Estiasih,  T.,
Yamada,  M.,  &  Harijono.  (2016).
Comparison  of  Monascus  purpureus growth, pigment production and
composition on different cereal substrates with solid state fermentation. Biocatalysis and Agricultural  Biotechnology,  7,  181 – 186.
https://doi.org/10.1016/j.bcab.2016.05.
011
Srivastav,  P.,  Yadav,  V.  K.,  Govindasamy, S., & Chandrasekaran, M. (2015). Red pigment  production  by  Monascus
purpureus  using  sweet  potato-based medium  in  submerged  fermentation.
Nutrafoods, 14(3), 159 –167. https://doi.org/10.1007/s13749-015- 0032-y
sudirman, Amier, N., & Rahmat, I. S. (2022).
The Morphology Character of
Japanese  Taro  (  Colocasia  esculenta var  .  Antiquorum  )  In  Induction  of
Polyploidization  Mutations  In  Vitro :  A
Case Study of Increased Concentration and Duration of Immersion  of  Colchicine  Mutagens. International Journal of Applied
Biology, 6(1), 93 –103.
Talebi,  S.  F.,  Saharkhiz,  M.  J.,  Kermani,  M.
J.,  Sharafi,  Y.,  &  Raouf  Fard,  F. (2017).  Effect  of  different  antimitotic agents on polyploid induction of anise hyssop  (Agastache  foeniculum  L.).
Caryologia, 70(2), 184 –193. https://doi.org/10.1080/00087114.201 7.1318502
Tang, Z. Q., Chen, D. L., Song, Z. J., He, Y. C.,  &  Cai,  D.  T.  (2010).  In  vitro induction and identification of
tetraploid plants of Paulownia tomentosa.  Plant  Cell,  Tissue  and Organ  Culture,  102(2),  213 –220.
https://doi.org/10.1007/s11240-010-
9724-6
Tangboriboon, N., Chaisakrenon, S.,
Banchong,  A.,  Kunanuruksapong,  R.,
&  Sirivat,  A.  (2012).  Mechanical  and electrical properties of alumina/natural rubber composites. Journal of Elastomers  and  Plastics,  44(1),  21 – 41.
https://doi.org/10.1177/009524431141 6579
Umamaheswari,  S.,  Malkar  Oli,  S.,  & Naveena,  K.  (2017).  FTIR  spectral
and  microarchitectural  analysis  of cellulose  produced  by  Lactococcus lactis under agitated condition. Journal of  Pure  and  Applied  Microbiology,
11(4), 1965 –1971. https://doi.org/10.22207/JPAM.11.4.38
Wang,  F.,  Zhuo,  X.,  Arslan,  M.,  Ercisli,  S.,
Chen,  J.,  Liu,  Z.,  Lan,  S.,  &  Peng,  D. (2023). In Vitro Induction of Polyploidy by  Colchicine  in  the  Protocorm  of  the Orchid Dendrobium wardianum Warner.  HortScience,  58(11),  1368 –
1375.
https://doi.org/10.21273/HORTSCI173
55-23
Wiendra,  N.  M.  S.,  &  Pharmawati,  M. (2019). Morphological and Anatomical
Changes  by  Cochicine  in  Seedling  of Impatiens  balsamina  L.  Advances  in Tropical Biodiversity
and
Environmental  Sciences,  3(2),  33. https://doi.org/10.24843/atbes.2019.v0 3.i02.p04
Wu, J., Zhou, Q., Sang, Y., Zhao, Y., Kong, B.,  Li,  L.,  Du,  J.,  Ma,  L.,  Lu,  M.,  & Zhang,  P.  (2023).  In  vitro  induction  of tetraploidy and its effects on phenotypic  variations  in  Populus hopeiensis. BMC Plant Biology, 23(1),
1 –13.  https://doi.org/10.1186/s12870-
023-04578-0
Wu,  Y.,  Sun,  Y.,  Sun,  S.,  Li,  G.,  Wang,  J.,
Wang,  B.,  Lin,  X.,  Huang,  M.,  Gong, Z., Sanguinet, K. A., Zhang, Z., & Liu,
B.  (2018).  Aneuploidization  under segmental  allotetraploidy  in  rice  and its phenotypic
manifestation.
Theoretical  and  Applied  Genetics,
131(6), 1273 –1285.
https://doi.org/10.1007/s00122-018-
3077-7
Xie, N., Zhao, Y., Huang, M., Chen, C., Cao, C.,  Wang,  J.,  Shi,  Z.,  &  Gao,  J.
(2024). Polyploid Induction and Identification of Begonia × benariensis. Horticulturae, 10(1). https://doi.org/10.3390/horticulturae10 010047
Yuliana,  A.  (2018).  Isolasi  Zat  Warna  Baru
Monascus purpureus Dari Hasil Fermentasi  Padat  Dengan  Beras Sebagai Substrat. Journal of Pharmacopolium, 1(1), 178 –185. https://doi.org/10.36465/jop.v1i1.391