## MENUMBUHKAN URGENSI PADA PRODUK HIJAU DALAM MEMBANGUN KEBERLANJUTAN LINGKUNGAN
Sri Rahayu, 1 Nabila Kharimah Vedy, 2 Sudarwati, 3 Evi Novita Sari, 4 Etiya Toharoh 5 1,2,4,5 Program Studi Manajemen, Institut Bakti Nusantara (IBN) Lampung
3 Universitas Islam Batik Surakarta Email : darwati@gmail.com

## Abstrak
Aktivitas ekonomi dapat memberikan dampak eksternalitas negatif bagi lingkungan. Dalam hal ini, pemanfaatan bahan baku tanpa pengelolaan limbah yang baik dapat merusak ekosistem dan mencemari lingkungan. Kesadaran masyarakat untuk mengelola limbah seperti minyak goreng dapat  memberikan  manfaat  ekonomi  dan  menjaga  keberlanjutan  lingkungan.  Berangkat  dari permasalahan  tersebut,  solusi  yang  ditawarkan  adalah  dengan  mengadakan  pelatihan menciptakan  produk  hijau  seperti  sabun  cuci    dari  limbah  minyak  goreng  dan  melakukan edukasi  mendalam  dengan  masyarakat  terkait  pentingnya  pengelolaan  limbah  untuk keberlanjutan  lingkungan (sustainability). Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  diadakan  di Dusun  I  Desa  Labuhan  Ratu  Dua,  Kec.  Way  Jepara,  Kabupaten  Lampung  Timur.  Adapun, kegiatan  tersebut  diikuti  oleh  ibu  rumah  tangga  dan  pelaku  UMKM.  Kegiatan  pengabdian masyarakat  ini  menumbuhkan  kesadaran  bagi  masyarakat    akan  pentingnya  menjaga keberlangsungan lingkungan dan meningkatkan skill/keterampilan untuk memanfaatkan limbah menjadi produk hijau bernilai jual.
Kata kunci : produk hijau, sustainability, daur ulang, Minyak Jelantah, Pemasaran hijau, Perilaku Ramah Lingkungan

## Abstract
Economic  activity  creates  negative  externalities  for  the  environment.  In  this  case,  the  use  of raw  materials  without  proper  waste  management  can  damage  the  ecosystem  and  the environment.  Public  awareness  to  manage  waste  such  as  cooking  oil  can  provide  economic benefits and environmental damage. Departing from these problems, the solution offered is to conduct  training  on  creating  environmentally  friendly  products  such  as  hand  washing  from cooking  oil  waste  and  conduct  in-depth  education  with  the  community  regarding  the importance  of  environmental  management  (sustainability).  This  community  service  activity was held in the Village Labuhan Ratu II, East Lampung. Meanwhile, the activity was attended by  housewives  and  MSME  actors.  This  community  service  activity  raises  awareness  for  the community  in  East  Lampung  Village  about  the  importance  of  maintaining  environmental sustainability and improving skills to utilize waste into salable products.
Keywords : green products, sustainability, recycle, cooked Oil, Green Marketing, Green Behaviour

## 1. PENDAHULUAN
Pada dasarnya, kegiatan ekonomi yang dilakukan oleh bisnis akan memberikan dampak eksternalitas  baik  positif  maupun  negatif  (Nugraha,  Sebayang,  &  Noviani,  2019).  Dampak eksternalitas positif dapat meningkatkan perekonomian pada suatu daerah dengan kehadirannya
industri.  Di  sisi  lain,  kehadiran  industri  memberikan  dampak  eksternalitas    negatif  pada kualitas  kesehatan,  kerusakan  dan  pencemaran  lingkungan  yang  dirasakan  oleh stakeholders (Azzahra et.al, 2020).
Kesadaran  dunia  akan  urgensinya  menjaga  keberlangsungan  lingkungan  semakin dirasakan  (Bhardwaj  et  al,  2020).  Hal  ini  pun  perlahan-lahan  berdampak  pada  perilaku konsumen yang menjadi lebih peduli terhadap lingkungan dan pentingnya menjaga lingkungan (Arbuthnot,  1977).    Konsumen  mulai  berperan  aktif  dalam  menjaga  lingkungan  dengan membeli poduk ramah lingkungan seperti brand yang menggunakan green packaging (Kardos, Gabor, & Cristache, 2019).
Perilaku  konsumen  yang  menyadari  pentingnya  menjaga  lingkungan  menghasilkan pertumbuhan demand pada “ green product” atau dikenal sebagai produk hijau (Chen, 2008). Produk  hijau  mengutamakan  pelestarian  lingkungan  dalam  pemanfaatan    energi  dan  sumber daya secara efisien serta mengurangi  penggunaan bahan beracun, polusi,  dan limbah (Ottman et.  al,  2006;  Wee  &  Quazi,  2005)  Di  samping  itu,  produk  hijau  yang  didesain  dengan sumberdaya yang bisa didaur ulang untuk mengurangi dampak negatif pada lingkungan (Durif, Boivin,  &  Charles,  2010).  Penciptaan  produk  hijau  berkaitan  erat  dengan  keberlanjutan lingkungan  sehingga  produk  yang  dihasilkan  mampu  mengefisiensikan  bahan  baku  dan termasuk pengelolaan limbah.
Pemanfaatan bahan baku tanpa pengelolaan limbah yang baik dapat merusak ekosistem dan  mencemari  lingkungan.  Limbah  merupakan  sisa  akhir  dari  suatu  proses  yang  tidak  lagi diinginkan  dan  menjadi  sumber  pencemaran  lingkungan  baik  tanah,  air,  dan  nilai  estetika (Arya,  2007;  Syaifudin  2013).  Sementara,  limbah  asap  bisa  menyebabkan  penyakit  pada pernapasan.  Limbah  padat  dapat  mencemari  lingkungan  sekitar  masyarakat.  Sementara  itu, limbah cair dapat mengotori air sungai dan sumber air bersih masyarakat. Limbah cair menjadi masalah  utama  di  lingkungan.  Limbah  ini  dapat  menyebabkan  kematian  pada  manusia  dan hewan  ternak  karena  mengandung  toksik  yang  mematikan  (Supraptini,  2002  ).  Pemerintah Indonesia    telah  berupaya  mendorong  para  pelaku  usaha  dalam  mengelola  limbah  melalui “Peraturan  Pemerintah  Nomor  22  Tahun  2021  tentang  Penyelenggaraan  Perlindungan  dan Pengelolaan Lingkungan Hidup”.
Salah  satu  industri  yang  berkembang  di  Indonesia  adalah  industri  makanan  dan minuman.  Industri  makanan  dan  minuman  masih  menjadi  penopang  ekonomi  indonesia  pada tahun 2021 (Siregar, 2021).  Industri makanan dan minuman menggunakan bahan baku utama seperti minyak goreng. Hal ini didukung oleh konsumen di Indonesia menyukai makanan yang digoreng (Anastasia, 2018).
Gambar 1. Pembuatan Sabun Minyak Jelantah
Pada umumnya, minyak goreng hanya dapat digunakan untuk 3 atau empat kali proses penggorengan  sehingga  sisa  minyak  goreng  tersebut  menjadi  limbah  pada  industri  makanan dan  minuman  (Kapitan,  2013).  Minyak  goreng  bekas  atau  disebut  dengan  minyak  jelantah merupakan  limbah  yang  dapat  merusak  ekosistem  pada  lingkungan.  Minyak  jelantah  dapat merusak ekosistem perairan karena menghambat sinar matahari untuk menembus ke dalam air. Berdasarkan  fenomena  tersebut,  peneliti  mengadakan  kegiatan  pengabdian  masyarakat. Adapun kegiatan ini dilaksanakan pada Desa di Dusun I, Desa Labuhan Ratu Dua, Kec. Way Jepara  Lampung  Timur dengan  melibatkan  masyarakat  dan  pelaku  UMKM.  Tujuan  dari diadakannya  pengabdian  ini  adalah  untuk  menumbuhkan  rasa  urgensi  di  masyarakat  terkait produk  hijau  untuk  keberlanjutan  lingkungan.  Dalam  hal  ini  masyarakat  akan  mendapatkan wawasan dan keahlian dalam mengelola limbah cair seperti minyak goreng untuk dimanfaatkan menjadi  produk  hijau  yang  memiliki  nilai  guna  sekaligus  memahami  pentingnya  menjaga lingkungan.
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  diharapkan  dapat  menjadi  alternatif  dalam menyelesaikan  permasalahan  limbah  di  Dusun  I  Desa  Labuhan  Ratu  Dua,  Kec.  Way  Jepara Selain  itu,  kegiatan  ini  dapat  memberikan  nilai  manfaat  bagi  masyarakat  baik  secara lingkungan maupun  ekonomi. Kegiatan ini juga  diharapkan menjadi  pelopor bagi  masyarakat untuk  mulai  memanfaatkan  limbah  rumah  tangga  bukan  hanya  limbah  cair  saja  melainkan limbah lain sebagai wujud cinta akan lingkungan.

## 2. METODE
Metode  pelaksanaan  kegiatan  ini  diawali  dengan  pemetaan  situasi  lingkungan  dengan metode  turun  lapangan.  Tim  peneliti  memperhatikan  masalah-masalah  yang  terjadi  di lingkungan  masyarakat.  Pemetaan  kondisi  tersebut  diadakan  selama  tiga  hari  dengan melakukan  wawancara  ke  masyarakat  dan  tokoh  masyarakat.  Berdasarkan  hasil  evaluasi  dari pemetaan situasi didapati bahwa masalah limbah utama di  Dusun I,  Desa Labuhan Ratu Dua, Kec.  Way  Jepara adalah  limbah  cair  yaitu  minyak  jelantah.  Berdasarkan  hasil  pemetaan masalah tersebut diputuskan kegiatan PKM yaitu pelatihan pengelolaan limbah minyak goreng menjadi green product berupa sabun cuci tangan yang bernilai jual.
Tahap kedua, tim melakukan kolaborasi dengan pihak perangkat desa, dan masyarakat dalam  mengadakan  pelatihan.  Tim  turut  mengundang  UMKM  yang  menggunakan  minyak jelantah  sehari-hari.  Setelah  kegiatan  tersebut  dirancang  dan  mendapatkan  persetujuan  dari perangkat desa, tim menyepakati waktu dan tempat kegiatan.

## Gambar 2. Suasana Kegiatan PKM
Tahap  ketiga,  pelaksanaan  kegiatan.  Pada  tahap  ini  diselenggarakan  beberapa  tahap yaitu:  1)  Pemberian  materi  terkait  dampak  eksternalitas  limbah  cair  minyak  goreng  terhadap lingkungan dan kesehatan; 2) Edukasi tentang urgensi green product dan manfaatnya terhadap lingkungan;  3) Pelatihan pembuatan sabun cuci  tangan sebagai green product. Tahap keempat adalah evaluasi kegiatan. Hasil dari kegiatan PKM tersebut dievaluasi kembali sebagai wujud pertanggung jawaban dan untuk meningkatkan program PKM kedepannya.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan berlangsung pada satu hari dan diikuti secara aktif oleh ibu rumah tangga dan pelaku UMKM sebanyak 24 orang dengan rentang usia 22-52 tahun di Dusun I, Desa Labuhan Ratu  Dua,  Kec.  Way  Jepara.  Adapun  tingkat  pendidikan  dari  peserta  pelatihan  adalah mayoritas peserta menyelesaikan pendidikan akhir SMP dan SD. Kegiatan tersebut diatadakan pada satu hari full.
Kegiatan  PKM  terkait  pembuatan  produk  sabun  tangan  diawali  oleh  sambutan  dari Kepala  Dusun  Mujahiddin. Selanjutnya,  acara  dilakukan  dengan  pemberian  materi  oleh narasumber  terkait  dampak  eksternalitas  negatif  dari  limbah  cair  untuk  kesehatan  dan  juga lingkungan. Materi yang disampaikan memiliki tujuan untuk menyadarkan masyarakat bahwa limbah  rumah  tangga  maupun  restoran  secara  tidak  langsung  akan  menimbulkan  efek  negatif bagi kesehatan sehingga limbah tersebut sebaiknya tidak dibuang secara sembarangan. Sesi ini dilaksanakan  secara  interaktif.  Pada  acara  pertama  diadakan  sesi  tanya  jawab  untuk  para peserta  yang  ingin  lebih  lanjut  mengetahui  materi  dampak  eksternalitas  dari  limbah.  Peserta juga  diajak  untuk  mendefinisikan  limbah-limbah  rumah  tangga  yang  dihasilkan.  Peserta  bisa mendefinisikan dengan baik limbah cair dan padat yang dihasilkan rumah tangga.
Acara  kedua  adalah  pengenalan  tentang  pentingnya  produk  hijau  bagi  lingkungan. Kegiatan  ini  memiliki  maksud  untuk  menumbuhkan  pemahaman  masyarakat  bahwa  limbah dapat menjadi produk hijau yang memiliki nilai jual sekaligus bisa membantu menyelamatkan lingkungan.  Tahap  ini  menjelaskan  apa  saja  produk-produk  hijau  yang  bisa  diolah  dari kehidupan  sehari-hari  seperti  halnya  kompos  cair,  sabun  cuci,  dan  lain-lain.  Para  peserta antusias  dan  aktif  mengikuti  acara  kedua  terutama  ketika  mereka  mengetahui  bahwa  limbah yang  ada  di  rumah  tangga  bisa  dimanfaatkan  menjadi  barang  yang  bernilai  guna  secara ekonomi.
Gambar 3. Sabun Daur Ulang, Setelah 1 Minggu
Kegiatan  utama  yaitu  pelatihan  pembuatan  sabun  cuci  tangan  menggunakan  minyak jelantah.  Minyak  jelantah  yang  digunakan  berasal  dari  rumah-rumah  warga  dan  UMKM sebagai upaya pengurangan limbah dini. Terdapat beberapa bahan utama yang digunakan yaitu minyak  jelantah,  air,  minyak  wangi  vanila (fragrance  oil) ,  arang  bambu,  pewarna  makanan, dan  NaOH.  Adapun  langkah-langkah  yang  dilakukan  pertama  menjernihkan  minyak  jelantah. Minyak  jelantah  yang  keruh  dijernihkan  menggunakan  arang  bambu  yang  sudah  dibakar terlebih  dahulu.  Hal  ini  dilakukan  untuk  memicu  bara  pada  arang  aktif  dan  arang  dapat menetralisir  keruhnya  minyak.  Proses  ini  memakan  waktu  kurang  lebih  1  hari  atau  24  jam. Untuk mempersingkat waktu, panitia sudah menyiapkan rendaman minyak jelatah pada arang yang sudah jadi.

## Gambar 4. Bahan Pewarna Alami
Pewarna dan aroma yang digunakan untuk membuat sabun daur ulang ini menggunakan bahan  alami,  yaitu  daun  suji,  untuk  warna  hijau.  Sedangkan  aroma  berasal  dari  kulit  jeruk, daun sereh, dan daun jeruk. Bahan  -bahan untuk  membuat  aroma tersebut direbus dengan air sampai mendidih dan aromanya keluar. Setelah didinginkan arie rebusan tersebut sudah dapat digunakan untuk membuat adonan sabun, bersama bahan lain. Sedangkan untuk pewarna hijau, seikat daun suji dicuci, kemudia dipotong-potong, diblender dengan air secukupnya kemudian disaring. Selanjutnya bisa dicampurkan pada adonan. Penggunaan bahan alami untuk pewarna memang  hasilnya  tidak  secerah  apabila  menggunakan  pewarna  buatan,  begitupula  dengan
bahan aroma alami,  hasilnya kurang tercium harumnya. Oleh karena itu apabila menginginkan warna dan aroma yang lebih nyata, bisa ditambahkan pewarna  seperti pewarna makanan, dan bahan pengharum seperti farfum atau essence.
Langkah selanjutnya adalah memasukan soda api ke dalam air. Air tersebut dimasukan dalam  baskom  besar.  Tahap  ini  dilakukan  dengan  hati-hati  untuk  menghindari  bahaya.  Pada tahap pencampuran, tim melakukan pengawasan melekat untuk menghindari ledakan yang bisa terjadi. Panitia melaksanakan sesuai dengan prosedur dan peralatan yang lengkap. Setelah itu, campuran air dan soda api dituangkan pada minyak jelantah yang sudah mendingin. Kemudian adonan  tersebut  diaduk  rata  sampai  bahan  mengental.    Bahan  tersebut  kemudian  dituangkan fragrance oil vanila untuk memberikan wangi vanilla pada sabun cuci tangan serta dimasukkan pewarna  untuk  membuat  sabun  tangan  terlihat  lebih  menarik.  Lalu,  bahan  tersebut  diaduk kembali.  Sabun cuci tangan tersebut kemudian dicetak dan didiamkan selama kurang lebih 3 hari.  Pada  tahap  ini  tim  mengedukasi  masyarakat  untuk  menggunakan  sabun  cuci  tangan tersebut1 bulan kemudian untuk menghindari efek samping bahan kimia.
Setelah kegiatan pelatihan berakhir, tim melakukan evaluasi singkat dengan melakukan wawancara  pada  peserta.  Adapun  kegiatan  evaluasi  ini  menjadi  masukan  bagi  tim.  Hasil kegiatan ini adalah seluruh peserta merasakan bahwa kegiatan pelatihan sangat bermanfaat bagi mereka  dan  menjadi  hal  yang  baru.  Secara  tidak  langsung  kegiatan  ini  menumbuhkan  minat peserta  dalam  mengelola  limbah  rumah  tangga  dan  menjadikannya  memiliki  nilai  ekonomi. Peserta berharap kegiatan positif ini dapat diselenggarakan di banyak tempat dan mengundang anak-anak muda.

## 4. KESIMPULAN
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  terkait  urgensi  produk  hijau  dalam  menumbuhkan keberlanjutan lingkungan menumbuhkan kesadaran bagi masyarakat di Dusun I, Desa Labuhan Ratu  Dua,  Kec.  Way  Jepara , Kabupaten  Lampung  Timur    dalam  pentingnya  menjaga keberlangsungan  lingkungan  dan  meningkatkan skill untuk  memanfaatkan  limbah  menjadi produk  hijau  bernilai  jual..  Manfaat  utama  yang  dirasakan  masyarakat  adalah  peningkatan pengetahuan  akan  produk  hijau  dan  dampak  negatif  limbah  terhadap  lingkungan  serta kemampuan  dalam  pengelolaan  limbah  minyak  jelantah.  Kegiatan  ini  mendorong  masyarakat untuk  semakin  kreatif  dalam  memanfaatkan  limbah  rumah  tangga  sebagai  produk  hijau  tidak terlepas hanya limbah minyak jelantah

## REFERENSI
Anastasia,  F.  2018.  Gambaran  Perilaku  Ibu  Rumah  Tangga  terhadap  Penggunaan  Minyak Goreng Berulang Kali di Desa Serbelawan Kecamatan Dolok Batu Nanggar Kabupaten Simalungun Tahun 2017. Medan: Skripsi dFakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sumatera Utara.
Arbuthnot,  J.  The  roles  of  attitudinal  and  personality  variables  in  the  prediction  of environmental behavior and knowledge. Environ. Behav. 1977, 9, 217–232
Azzahra, A. M., Ghoni, M. A., Rafi’Syaiim, S., Rizki, M., & Susanto, I. (2020). kajian dampak eksternaitas  negatif  limbah  cair  perusahaan  pabrik  tepung  tapioka  PT  Gunung  Sugih Sidokerto  Lampung Tengah bagi Masyarakat Ditinjau dari Perspektif Ekonomi Islam.. Salam Islamic Economics Journal, 1(2).
Bhardwaj, A. K., Garg, A., Ram, S., Gajpal, Y., & Zheng, C. (2020). Research trends in green product  for  environment:  A  bibliometric  perspective.  International  Journal  of Environmental Research and Public Health, 17(22), 8469.
Chen, Y-S. The driver of green innovation and green image – Green core competence. Journal of Business Ethics, 2008. – Vol. 81. – pp. 531-543
Fabien  Durif,  Caroline  Boivin  and  Charles  Julien  (2010).  In  Search  of  a  Green  Product Definition. Innovative Marketing , 6(1)
Hermiyadi  Eka Nugraha, Asnita Frida Sebayang,  and Noviani  Noviani.  (2019).  Eksternalitas Industri Semen Di Desa Sirnaresmi Kecamatan Gunung Guruh Kabupaten Sukabumi.
Kapitan, B.O. 2013. Analisis Kandungan Asam Lemak Trans (Trans Fat) Dalam Minyak Bekas Penggorengan Jajanan Di Pinggir Jalan Kota Kupang, Jurnal Kimiaterapan 1 (1), 17-31
Kardos, M.; Gabor, M.R.;  Cristache, N. (2019).  Green marketing’s roles in  sustainability and ecopreneurship. Case study: Green packaging’s impact on Romanian young consumers’ environmental responsibility. Sustainability, 11, 873
Luqman  Nur  Syaifudin.  (2013).  Pemanfaatan  Limbah  Sayur-Sayuran  Untuk  Pembuatan Kompos  Dengan  Penambahan  Air  Kelapa  (Cocos  Nucifera)  Dan  Ampas  Teh  Sebagai Pengganti Pupuk Kimia Pada Pertumbuhan Tanaman Semangka (Citrullus Vulgaris L). (Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2013).
Ottman,  J.A.;  Stafford,  E.R.;  Hartman,  C.L.  Avoiding  green  marketing  myopia:  Ways  to improve consumer appeal for environmentally preferable products. Environment 2006, 48, 22–36
Siregar.  (20  Januari,  2021).  Industri  Makanan  Minuman  Masih  Jadi  Andalan  Di  2021.  Warta Ekonomi. https://wartaekonomi.co.id/read323825/industri-makanan-minuman-masih- jadi-andalan-di-2021
Supraptini,  S.  (2002).  Pengaruh  limbah  industri  terhadap  lingkungan  di  indonesia.  Media Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, 12(2).
Wee,  Y.S.,  H.  Quazi.  Development  and  validation  of  critical  factors  of  environmental management. IndustrialManagement and Data Systems, 2005. – 105. – pp. 96-114.
Wisnu  Wardhana  Arya.  (2007).  Dampak  Pencemaran  Lingkungan.  Yogyakarta:  CV.  Andi Offset.World  Commission  on  Environment  and  Development.  Report  of  the  World Commission on Environment and Development: Our Common Future. 1987. Available online:  http://www.un-documents.net/ourcommonfuture.pdf  (diakses  pada  10  Juni 2020).