Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                     e-ISSN 2655-853X Vol. 7 No. 2: 529-541, July 2024 https://doi.org/10.37637/ab.v7i2.1534

## Analisis Struktur Biaya Logistik Jeruk Siam di Desa Sumber Bakti dalam Penyusunan Strategi Rantai Pasok

## Analysis of the Logistic Cost Structure of Orange Siam in Sumber Bakti Village in Preparing a Supply Chain Strategy
Ego Ibnu Wijaksena, Rahmat Pramulya ♥
Agribusiness Study Program, Faculty of Agriculture, Teuku Umar University, Meulaboh, Indonesia
♥ Corresponding author email: rahmatpramulya@utu.ac.id
Article history : submitted: September 14, 2023; accepted: July 22, 2024; available online: July 31, 2024 Abstract.  This  study  aims  to  describe  the  supply  chain  structure  of  Siamese  oranges,  analyze  the  logistical structure of  costs, and develop  alternative strategies for multilevel  Siamese orange supply chains to improve a more equitable income distribution and increase farmers' income. The total number of respondents in this study was 21 people. The Activity-Based Costing (ABC) method  is used to  analyze logistics costs. The results of  this study show that the supply chain system for Siamese oranges consists of  four tiers: farmers, village collectors, wholesalers (collectors), and small traders (retailers). The results of the calculation of logistics costs show that the total logistics cost is Rp. 8,113.21/kg, with 53.31% being costs derived from material handling activities and the  other  46.69%  from  procurement,  transportation,  inventory,  and  information  activities.  Several recommendations can be made based on the calculation of logistics costs, such as adding post-harvest activities at  the  farm  level  and  implementing  more  efficient  and  responsive  logistics  activities  at  the  farm  level.  Vendor Managed Inventory (VMI) strategy should be used in all supply chain patterns.
Keywords: siamese orange; logistics; supply chain; vendor managed inventory
Abstrak. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  penggambaran  struktur  rantai  pasok  jeruk  siam,  menganalisis  struktur biaya  logistik,  dan  menyusun  strategi  alternatif  untuk tier rantai  pasok  jeruk  siam,  dengan  tujuan  untuk memperbaiki distribusi pendapatan yang lebih merata dan meningkatkan pendapatan petani. Total responden pada penelitian ini sebanyak 21 orang. Metode yang digunakan untuk melakukan analisis biaya logistik adalah metode Activity-Based Costing (ABC). Hasil dari penelitian ini adalah sistem rantai pasok komoditas jeruk siam terdiri dari  empat tier ,  dengan tier utamanya  adalah  petani,  pengepul  desa,  pedagang  besar  ( collector ),  dan  pedagang kecil  ( retail  seller ).  Hasil  perhitungan  biaya  logistik  menunjukkan  bahwa  total  biaya  logistik  sebesar Rp8.113.21/kg dengan 53,31% merupakan biaya yang berasal dari aktivitas material handling dan 46,69% lainnya adalah  biaya  dari  aktivitas procurement , transportation , inventory ,  dan information .  Berdasarkan  perhitungan biaya logistik, ada beberapa rekomendasi yang dapat dilakukan, seperti menambah aktivitas pascapanen di tingkat petani  dan  menerapkan  aktivitas  logistik  yang  lebih  efisien  dan  responsif  di  tingkat  petani.  Strategi Vendor Managed Inventory (VMI) sebaiknya digunakan dalam semua pola rantai pasok.
Kata kunci: jeruk siam; logistik; rantai pasok; vendor managed inventory

## PENDAHULUAN
Jeruk  siam  adalah  salah  satu  jenis komoditas  hortikultura  yang  memiliki  nilai ekonomi  yang  tinggi  (Primilestari  Suci  and Purnama  Hendri,  2019).  Di  samping  itu, potensi  jeruk  siam  untuk  meningkatkan ekspor  dan  mengurangi  impor  juga  cukup besar.  Pada  tahun  2020,  nilai  ekspor  jeruk mencapai US$ 513 ribu, mengalami penurunan  sebesar  21,44%  (US$  140  ribu) dibandingkan  tahun  2019  (Badan  Pusat Statistik  Indonesia,  2021).  Menurut  data (Food  and  Agriculture  Organization,  2019), Setelah  Brasil,  Cina,  India,  Amerika, Meksiko,  Spanyol,  dan  Mesir,  Indonesia
menempati  posisi  ke-10  sebagai  salah  satu negara  penghasil  jeruk  terbesar  di  dunia. Selama  5  tahun  terakhir,  produksi  jeruk  di Indonesia  mengalami  peningkatan  dari  1,78 juta  ton  pada  tahun  2014,  menjadi  2,16  juta ton  pada  tahun  2018  (Badan  Pusat  Statistik Indonesia, 2018).
Berdasarkan data (Badan Pusat Statistik Kabupaten  Nagan  Raya,  2022),  Kecamatan Darul  Makmur  dengan  produksi  jeruk  siam tertinggi  di  Kabupaten  Nagan  Raya  dengan produksi  169  kwintal  tahun  2020,  dan meningkat 30,8 % menjadi 453 kwintal tahun 2021.  Desa  Sumber  Bakti  merupakan  salah satu desa penghasil jeruk siam di Kecamatan
Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                     e-ISSN 2655-853X Vol. 7 No. 2: 529-541, July 2024 https://doi.org/10.37637/ab.v7i2.1534
Darul  Makmur  Kabupaten  Nagan  Raya Provinsi Aceh. Diperlukan manajemen yang baik  dalam  sistem  rantai  pasok  komoditas jeruk  siam  untuk  memastikan  kelancaran distribusi  pangan yang berkelanjutan. Setiap tier dalam  sistem  rantai  pasok  tersebut memiliki  tantangan  dan  masalah  yang berkaitan  dengan  operasional  dan  logistik (Guritno,  2016a).  Sistem  logistik  dan infrastruktur yang belum optimal di Indonesia  menyebabkan  biaya  logistik menjadi  tinggi,  yang  berdampak  pada penurunan daya beli suatu produk. (Wirabrata and Silalahi, 2012).
Logistik  diartikan  sebagai  rangkaian kegiatan  pengiriman  barang  dari  supplier hingga  ke  konsumen  akhir  sesuai  dengan saluran  distribusi  yang  digunakan.  Dalam proses  logistik,  terdapat  aliran  barang, informasi,  dan  keuangan  yang  saling berhubungan (Sariguna dan Kennedy, 2019). Pentingnya informasi mengenai pasokan dan permintaan  jeruk  siam  sangat  memengaruhi efisiensi  sistem  rantai  pasok.  Kurangnya informasi  pasar  menyebabkan  para  pelaku usaha dalam aliran pasokan harus bergantung pada  informasi  dari  pedagang  pasar  atau pengecer, yang dapat berdampak pada biaya dan keuntungan pada setiap tier dalam rantai pasok.  Akibatnya,  distribusi  pendapatan mungkin menjadi tidak adil. Oleh karena itu, diperlukan  pengukuran  dan  analisis  biaya logistik  sebagai  indikator  dalam  memantau dan mengevaluasi aktivitas logistik (Dharmawati,  Guritno  and  Yuliando,  2020). Biaya  logistik  atau  biaya  total  manajemen rantai  pasok  (dalam  standar  Supply  Chain Operation  Reference  (SCOR))  sebagai variabel  input  untuk  mengukur  efisiensi pelaku rantai pasok menggunakan pendekatan  Data  Envelopment  Analysis (DEA)  (Puarada,  Gurning,  dan  Harahap, 2020).
Rantai  pasok  jeruk  Siam,  melibatkan berbagai tahapan dan mekanisme. Penelitian yang  dilakukan  di  Kelompok  Tani  Gunung Mekar, Kabupaten Gianyar, Bali, mengidentifikasi  tiga  pola  distribusi  dengan mekanisme rantai pasok tradisional (Sucipta,
Widia dan Utama, 2016). Di Maroko, sebuah model  rantai  pasokan  jeruk  multi-agen diusulkan  untuk  meningkatkan  kinerja melalui  indikator  pemantauan  dan  evaluasi, yang  bertujuan  untuk  menciptakan  rantai yang  otonom  dan  kuat  (Moutaoakil  dan Jamouli, 2015). Perspektif global menekankan  pentingnya  sistem  distribusi pangan  yang  efisien  untuk  buah  jeruk,  yang menghubungkan berbagai pelaku dari petani hingga  konsumen  dengan  tetap  mematuhi standar  kualitas  internasional  dan  peraturan keamanan  pangan  (Haque et  al 2022). Wawasan  ini  secara  kolektif  menunjukkan pentingnya  rantai  pasokan  yang  terstruktur dan  efisien  untuk  jeruk  Siam  untuk memastikan kualitas, profitabilitas, dan daya saing  di  pasar ( Fakhrzad  dan  Goodarzian, 2021).
Struktur biaya logistik dalam rantai nilai jeruk Siam dipengaruhi oleh beberapa faktor utama.  Faktor-faktor  seperti  pergudangan, penanganan  material,  transportasi,  dan pengemasan memainkan peran penting dalam menentukan  total  biaya  logistik  per  unit (Zhan,  2023).  Selain itu,  infrastruktur  rantai logistik,  termasuk  jenis  gudang  yang digunakan  dan  biaya  yang  terkait,  memiliki dampak langsung  pada  biaya  logistik  secara keseluruhan  (Sucipta,  Widia  dan  Utama, 2016).  Selain  itu,  meningkatkan  manajemen rantai  pasokan,  meningkatkan  aksesibilitas informasi,  memastikan  keandalan  alternatif, dan  fokus  pada  indikator  kualitas  produk merupakan prioritas penting untuk meningkatkan  kinerja  rantai  pasokan  jeruk Siam
(Wiratchai,
Lilavanichakul, Parthanadee,  2018).  Mengatasi  faktor-faktor ini melalui kegiatan seperti mengoptimalkan kondisi  penyimpanan,  meningkatkan  sistem transportasi, dan berkolaborasi dengan mitra rantai pasokan dapat membantu mengurangi biaya dan meningkatkan kualitas jeruk Siam dengan cara yang hemat biaya (Liu X. (2016).
Kinerja  dan  strategi  rantai  pasok  jeruk Siam  dapat  digambarkan  melalui  berbagai temuan  penelitian.  Studi  tentang  rantai pasokan jeruk Siam di Bali dan Banyuwangi menekankan pentingnya meningkatkan
Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                     e-ISSN 2655-853X Vol. 7 No. 2: 529-541, July 2024 https://doi.org/10.37637/ab.v7i2.1534
manajemen  rantai  pasokan,  meningkatkan aksesibilitas  informasi,  dan  memastikan kualitas  produk  sebagai  prioritas  utama (Sucipta, Widia dan Utama, 2016; Dini, Putri dan  Nefri,  2022).  Menganalisis  sistem pemasaran  jeruk  Siam  Gunuang  Ameh  di Indonesia  menunjukkan  struktur  pasar  yang condong  ke  arah  oligopsoni,  dengan  pangsa petani  yang  tinggi  tetapi  margin  pemasaran yang  signifikan  untuk  pengecer  (Mandala, Maharani,  Muwardi,  2016).  Selain  itu, penelitian tentang jeruk Siam di Limau Manis menyoroti  saluran  pemasaran  yang  berbeda, fungsi  yang  dijalankan  oleh  lembaga pemasaran,  dan  margin  pemasaran  yang bervariasi di seluruh saluran, yang mengindikasikan kompleksitas rantai pasokan  dan  perlunya  peningkatan  efisiensi (Mandala, Maharani, Muwardi, 2016). Selain itu,  sebuah  studi  di  sektor  buah-buahan Thailand menggarisbawahi pentingnya kolaborasi, kesesuaian strategi, dan menyeimbangkan  strategi  yang  digerakkan oleh pasar dan yang digerakkan oleh produksi untuk  meningkatkan  kinerja  rantai  pasokan dan  mengatasi  permintaan  pasar  (Vellema, Admiraal, Naewbanij, Buurma, 2006).
Rantai  pasokan  jeruk  terdiri  dari  empat komponen  utama,  yaitu  (1)  Petani,  Individu atau  entitas  yang  bertanggung  jawab  untuk membudidayakan  buah  jeruk,  (2)  Pusat Distribusi,  Fasilitas tempat buah jeruk yang telah dipanen dikumpulkan dan disortir untuk diangkut lebih lanjut, (3) Penyimpanan Jeruk: Lokasi  dimana  buah  jeruk  disimpan  untuk menjaga kesegaran dan kualitasnya sebelum mencapai  pasar  dan  (4)  Pasar  Buah:  Tujuan akhir  dimana  buah  jeruk  dijual  kepada konsumen. Komponen-komponen ini bekerja sama secara terkoordinasi untuk memastikan aliran buah jeruk yang efisien dari budidaya ke  konsumen  akhir.  Optimalisasi  kegiatan dalam setiap komponen sangat penting untuk meminimalkan  biaya  dan  memaksimalkan keuntungan  dalam  desain  jaringan  rantai pasokan  jeruk ( Fakhrzad  dan  Goodarzian, 2021).
Penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan  struktur  rantai  pasok  jeruk
siam,  menganalisis  struktur  biaya  logistik, dan  menyusun  strategi  alternatif  untuk tier rantai pasok jeruk siam, dengan tujuan untuk memperbaiki  distribusi  pendapatan  yang lebih  merata  dan  meningkatkan  pendapatan petani.

## METODE
Penelitian ini dilakukan di Desa Sumber Bakti,  Kecamatan  Darul  Makmur,  yang merupakan  lokasi  produksi  jeruk  siam. Responden  penelitian  terdiri  dari  21  orang yang  mewakili  setiap tier atau  pelaku  usaha di dalam rantai pasok jeruk siam. Terdapat 15 orang petani, 3 orang pengepul desa, 3 orang pedagang  pasar,  dan  2  orang  pedagang pengecer  yang  dijadikan  responden.  Data primer  diperoleh  melalui  proses  wawancara mendalam  atau  pengisian  kuesioner  terbuka yang disesuaikan dengan masing-masing tier . Sementara itu, data sekunder yang digunakan berasal dari Badan Pusat Statistik (BPS) dan referensi terkait topik penelitian.
Metode convenience  sampling dan snowball sampling digunakan dalam pemilihan responden penelitian. Convenience sampling adalah metode nonprobability atau nonrandom sampling yang memilih anggota populasi  berdasarkan  kriteria  praktis  seperti aksesibilitas, kedekatan geografis, ketersediaan  pada  waktu  tertentu,  atau kesediaan  untuk  berpartisipasi,  agar  dapat digunakan sebagai sampel penelitian. Sementara  itu, snowball  sampling adalah metode penyebaran informasi melalui kontak personal, yang memungkinkan peneliti untuk memperoleh informasi tambahan dari orang- orang  yang  dihubungi  oleh  responden  yang sudah  dipilih  sebelumnya  (Etikan,  2016), pemilihan  metode convenience  sampling dipilih dikarenakan kemudahan dalam mendapatkan  responden  yang  diinginkan  di lokasi penelitian.
Metode  ini  digunakan  untuk  memilih responden  pertama.  Selanjutnya,  untuk memilih  responden  berikutnya  digunakan metode snowball sampling , dengan meminta rekomendasi  dari  responden  yang  sudah terpilih sebelumnya.
Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                     e-ISSN 2655-853X Vol. 7 No. 2: 529-541, July 2024 https://doi.org/10.37637/ab.v7i2.1534
Dalam  penelitian  ini,  terdapat  dua  jenis biaya  yang  menjadi  fokus,  yaitu  biaya variabel dan biaya tetap. Biaya variabel dapat berubah  tergantung  pada  perubahan  dalam proses  produksi  atau  penjualan,  sedangkan biaya tetap selalu sama dan tidak dipengaruhi oleh perubahan dalam biaya produksi. Untuk melakukan  analisis  biaya,  penelitian  ini menggunakan beberapa rumus, di antaranya: 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙(𝑅𝑝/𝑇𝑎ℎ𝑢𝑛) =  𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑇𝑒𝑡𝑎𝑝 + 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑉𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑒𝑙 … (1) 𝑃𝑒𝑛𝑒𝑟𝑖𝑚𝑎𝑎𝑛 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖 (𝑅𝑝/𝑘𝑔) = 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖 (𝑘𝑔) × 𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 𝐽𝑢𝑎𝑙 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖 (𝑅𝑝/𝑘𝑔) …(2) 𝐿𝑎𝑏𝑎 (𝑅𝑝) = 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑃𝑒𝑛𝑒𝑟𝑖𝑚𝑎𝑎𝑛  − (𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑉𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑒𝑙  + 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑇𝑒𝑡𝑎𝑝) … (3) Metode Activity-Based  Costing (ABC) digunakan  untuk  menghitung  biaya  logistik dengan  mengidentifikasi  hubungan  antara biaya dengan aktivitas logistik yang menyebabkannya  (Pishvaee,  Basiri  and Sajadieh, 2009). Aktivitas logistik terdiri dari beberapa  komponen,  seperti  transportasi, penyimpanan, manajemen, biaya, risiko, dan penanganan  kemasan.  Kemudian,  strategi alternatif akan dirumuskan berdasarkan hasil perhitungan  biaya  logistik  (Zeng  and Rossetti, 2003).

## HASIL DAN PEMBAHASAN Analisis Rantai Pasok Jeruk Siam
Jeruk  siam,  jenis  tanaman  hortikultura yang  risiko  tinggi  terhadap  kerusakan  dan bersifat musiman. Karena sifatnya ini,  aliran pasokannya  berbeda  dengan  aliran  pasokan komoditas  non-pertanian.  Untuk  menjaga efisiensi rantai pasokan, penanganan pascapanen  harus  dilakukan  dengan  baik, memperkuat kelembagaan petani dan memperluas  akses  pembiayaan,  mendesain rantai pasok berorientasi pada meminimalkan total  biaya  dan  memaksimalkan  keuntungan dari  jaringan  rantai  pasokan    (Rizkina  dan Nalawati  (2022),  Indrasti  dan  Rawung (2021),  Fakhrzad  dan  Goodarzian  (2021). Berdasarkan  pengamatan  dan  wawancara, dapat  digambarkan  rantai  pasok  jeruk  siam seperti  yang  ditunjukkan  pada Gambar  1 . Adapun  tingkatan  dalam  rantai  pasok  jeruk siam  terdiri  dari  petani,  pengepul  desa,
collector (pengepul  besar), retail  seller (pengecer), dan consumer (konsumen).
Pelaku usaha yang pertama adalah petani yang  memasok  jeruk  siam  kepada  pengepul desa  dan collector .  Petani  tersebut  langsung menawarkan  jeruk  siam  pada  saat  terjadi proses tawar menawar harga, tanpa mengelompokkan jeruk siam.
Pelaku  usaha  kedua  adalah  pengepul desa  yang  melakukan  transaksi  langsung dengan petani di kebun jeruk siam. Biasanya pengepul  desa  menjalankan  usaha  secara mandiri.  Mereka  memberikan  perawatan pasca  panen  untuk  jeruk  siam,  seperti memeriksa  kualitas  dan  melakukan  sortasi. Sortasi mempengaruhi harga jeruk siam yang berbeda-beda  tergantung  pada  ukurannya. Setelah  itu,  jeruk  siam  didistribusikan  ke pelaku  usaha  selanjutnya.  Beberapa  petani memiliki  hubungan  dengan  pengepul  desa dan collecto r,  yang  memiliki  peran  sebagai pengepul jeruk siam dari petani. Namun, ada juga petani yang langsung menjual jeruknya tanpa  melalui  pelaku  lain,  dengan  harapan memperoleh  keuntungan  yang  lebih  besar. Ikatan  pembeli  dan  penjual  telah  terjalin antara pengepul dan petani sebagai hasil dari kurangnya informasi pemasaran yang tersedia  bagi  petani.  Pelaku  usaha  ketiga yaitu collector yang  berasal  dari  dalam  dan luar  desa  Sumber  Bakti. Collector memiliki peran  sebagai  pelaku  usaha  yang  beroperasi untuk melakukan pengadaan jeruk siam pada sejumlah wilayah lain sesuai permintaan dan kebutuhannya.
Pelaku  usaha  keempat  adalah retail seller atau  pengecer  yang  umumnya merupakan pedagang kecil. Biasanya, pengecer tersebar di berbagai lokasi. Mereka menjual  jeruk  siam  baik  dalam  bentuk  buah segar  maupun  dalam  bentuk  minuman  sari jeruk. Pelaku usaha kelima adalah konsumen yang dapat berupa individu atau usaha kecil menengah.  Konsumen  membeli  jeruk  siam dari pelaku usaha seperti pengepul, collector , dan  pengecer.  Jeruk  siam  tidak  hanya dikonsumsi  dalam  bentuk  buah  segar, melainkan juga dalam bentuk minuman jeruk siam.
Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                     e-ISSN 2655-853X Vol. 7 No. 2: 529-541, July 2024 https://doi.org/10.37637/ab.v7i2.1534
Sebelum  sampai  ke  konsumen  akhir, jeruk  siam  akan  masuk  ke  warung display yang  ada  di  Kabupaten  Nagan  Raya  dan Meulaboh Aceh Barat. Konsumen akhir juga dapat  memperoleh  jeruk  siam  melalui retail seller /pedagang pasar di sekitaran Kabupaten Nagan  Raya.  Sebagai retail  seller akan banyak  melakukan activity  sales yaitu handling  product setelah  menerima  jeruk siam  dari collector . Collector sangat  minim resiko,  yang  dimana  tidak  ada  melakukan sortasi kembali saat penyaluran jeruk siam ke retail seller .
Beban resiko terbesar berada pada retail seller ,  yang  dimana  memiliki  beberapa kemungkinan yaitu adanya kerusakan produk saat pengangkutan, penetapan harga didasari oleh  perbedaan  kualitas,  dan  adanya  resiko busuk  akibat not  good  handling saat penyimpanan,  serta  lamanya  penjualan  juga menjadi resiko terhadap busuknya jeruk siam yang disimpan.
Apabila  jeruk  siam  sudah low  quality maka  akan  dijual  dengan  harga  murah  dan jika  jeruk  siam  tidak  laku  terjual  dan kemudian  busuk  maka  jeruk  akan  dibuang. Sehingga  resiko  pada retail  seller rentan terhadap kerugian besar. Oleh sebab itu untuk meminimalisir  terjadinya  kerugian  tersebut, maka  retail  seller  perlu  melakukan good handling yang  berupa  sortasi  ulang  setelah jeruk  diterima  dari collector ,  grading  untuk menentukan harga sesuai kualitas, penyimpanan  dengan  suhu  dan  temperatur yang sesuai agar terhindar dari sinar matahari guna  mempertahankan  kualitas  jeruk  yang disimpan,  mengontrol  laju  respirasi  dan transpirasi,  mengendalikan  atau  mencegah penyakit dan perubahan yang tidak diinginkan  oleh  konsumen,  mengurangi aktivitas respirasi dan metabolisme, mencegah  pelunakan,  kehilangan  air,  dan pelayuan,  serta  mencegah  kerusakan  akibat aktivitas mikroba.
Gambar 1. Pola Aliran Informasi dan Finansial (Data Primer)
Aliran keuangan (finansial) berawal dari konsumen  yang  mengalirkan  uangnya  ke retail seller . Lalu dari retail seller mengalirkan  uangnya  kepada collector . Collector akan  mengalirkan  uangnya  ke pengepul  desa  hingga  ke  petani  jeruk  siam. Saat ini tiap tier belum ada yang melakukan
peminjaman  uang  ke  bank  jika  mengalami peningkatan  pasokan  jeruk  siam  terhadap tingginya permintaan konsumen.
Aliran  informasi  yang  terjadi  tiap tier rantai  pasok  adalah  harga.  Informasi  soal harga  terjadi  antar  pelaku  yang  terlibat  di dalam aliran keuangan (finansial), informasi
Aliran Informasi Aliran Finansial (1) Pengepul Desa Collector
Retail Seller Petani Consumer (2) Collector Retail Seller Petani
Consumer (5) Petani Consumer
(3) Petani Pengepul Desa Retail Seller Consumer (4) Petani Pengepul Desa Consumer
Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                     e-ISSN 2655-853X Vol. 7 No. 2: 529-541, July 2024 https://doi.org/10.37637/ab.v7i2.1534
tersebut  mengalir  dari consumer ke retail seller hingga ke petani.
Pemerintah  memiliki  peran  di  dalam pengaliran  informasi  terutama  mengenai budidaya.  Aliran  informasi  terjadi  antar lembaga  seperti  aliran  informasi  dari pemerintah  ke  petani  ataupun  sebaliknya. Petani  menginformasikan  mengenai  kendala proses  budidaya  kemudian  pemerintah  akan mencoba  membantu  memberikan  solusi kepada petani.

## Analisis Struktur Biaya Logistik
Dalam  melakukan  analisis  hubungan biaya  berdasarkan  aktivitas  logistik  dengan penetapan harga menggunakan activity-based costing (Pishvaee  et  al.,  2009),  seperti  pada penelitian ini, terdapat enam aktivitas logistik yang terkait dengan sistem rantai pasok jeruk siam, yaitu pengadaan ( procurement ), penanganan  material  ( material  handling ), penyimpanan ( inventory ), transportasi ( transportation ), dan informasi ( information ). Setiap aktivitas logistik memiliki  komponen  biaya  yang  berbeda- beda  pada  setiap  tingkatan  dalam  rantai pasok.  Selain  itu  setiap  aktivitas  logistik memiliki  rantai  nilai  yang  berbeda  pada setiap  pelaku  yang  berdampak  pada  total biaya  logistik  sehingga  perlu  menekankan pada  strategi  spekulasi  dan  penundaan  pada persediaan yang ada (Guritno, 2018b).
Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan responden,  detail  komponen  biaya  logistik pada  masing-masing tier rantai  pasok  dapat dilihat pada Tabel 1.
Setelah mendapatkan  rincian komponen biaya  logistik  dan  mengumpulkan  data, proporsi  biaya  dari  setiap  aktivitas  terhadap keseluruhan biaya dapat dilihat pada Tabel 2. Hasilnya  menunjukkan  bahwa  aktivitas material  handling memiliki  proporsi  biaya yang paling besar, yakni sebesar 53,31% dari total  biaya  logistik.  Komponen  biaya  yang dominan  dari  aktivitas material  handling , yaitu  biaya  pascapanen  dengan  proporsi biaya sebesar 23,00% dari total biaya logistik. Hal  ini  disebabkan  oleh  biaya  yang ditimbulkan saat pascapanen, seperti sortasi, grading, dan packing . Dalam
mengidentifikasi  aktivitas  dengan  bagian biaya  yang  dominan,  maka  dapat  dihitung proporsi  biaya  pada  setiap  tingkatan. Meskipun  demikian,  terlihat  bahwa  petani mendominasi biaya pengadaan dan penanganan  material.  Sebagai  tingkat  utama dari  operasi  pemendekan  jeruk  siam,  petani membutuhkan  biaya  yang  besar  untuk menangani  bahan  dan  memelihara  peralatan agar  mencapai  produktivitas  maksimal. Kegiatan  perawatan  oleh  petani  meliputi pengolahan tanah, lindung, perawatan tanaman,  dan  pemanenan.  (Rizkina  and Nalawati, 2022). Pedagang memiliki kapasitas  penjualan  yang  tinggi,  sehingga biaya per kilogram jeruk siam untuk diproses menjadi cukup rendah.
Kegiatan  logistik  selanjutnya  adalah transportation . Dalam hal ini, transportation merujuk  pada  pendistribusian  hasil  panen. Pengecer dan pedagang pasar memiliki biaya transportasi  tertinggi  dalam  rantai  pasok jeruk  siam.  Hal  ini  disebabkan  oleh pengiriman jeruk siam ke dalam dan luar kota oleh  para  pedagang  dan  penyelesaian  yang memiliki  mitra  di  daerah  tersebut,  sehingga biaya  transportasi  menjadi  tinggi.  Para pedagang  juga  bertanggung  jawab  atas distribusi  dari  kebun  jeruk  siam  hingga  titik penjualan terdekat.
Strategi  rantai  pasok  untuk  jeruk  siam berdasarkan  pada  pengukuran  biaya  logistik dan  beberapa  pertimbangan  terkait  sistem rantai  pasok  di  setiap  tingkat.  Salah  satu pertimbangan  adalah  aktivitas  pada  masing- masing  tingkat  dalam  sistem  rantai  pasok jeruk  siam.  Di  tingkat  petani,  penambahan aktivitas  pasca  panen  seperti  sortasi  atau grading  diperlukan  untuk  meningkatkan pendapatan  dan  menutup  biaya  budidaya yang dominan.
Sortasi atau grading dapat dilakukan oleh petani  sendiri  secara manual sehingga  tidak memerlukan  biaya  tambahan  pada  aktivitas material handling . Selain itu, pengadaan alat- alat  pertanian,  pupuk,  dan  obat  hama  secara kolektif  di  antara  petani  diperlukan  untuk menurunkan  harga  satuan  produk  dan memperkecil biaya budidaya.
Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                     e-ISSN 2655-853X Vol. 7 No. 2: 529-541, July 2024 https://doi.org/10.37637/ab.v7i2.1534
Tabel 1 . Rincian komponen biaya logistik pada setiap tier jeruk siam Activity Logistic Cost Component Details Petani Pengepul Desa Collector Retail Seller Procurement Biaya pengadaan jeruk siam  (a, c, d, e, f)  (b, c,
d, e,f)  (b, d)  (b, d, t) Pembelian bibit, pestisida, pupuk (a) Pembelian jeruk (b) Transportasi (c)
Komunikasi (d) Pemeliharaan kendaraan
(e) Penyusutan kendaraan (f) Material handling Biaya budidaya  - - - Biaya pengangkutan -    Biaya pascapanen  (g, h)  (g, h, i, j)  (g, h, i, j)  (g, h, i, j) inspeksi (g) sortasi (h) grading (i) packing (j) Depresiasi alat     Biaya loss saat penanganan -    Inventory Biaya penyimpanan -  (k, l, m)  (k, l,
m)  (k, l, m) sewa (k) listrik (l) kebersihan (m) Biaya loss saat penyimpanan -    Transportation Biaya pengiriman -    Depresiasi kendaraan     Biaya loss saat pengiriman -    Information Biaya komunikasi dengan pemasok & pembeli    
Pada  aktivitas Inventory proporsi  biaya yang cukup tinggi. Hal ini disebabkan  karena pada saat pembelian jeruk siam dari pemasok melebihi  dari  permintaan  pada  tingkat  ini, sehingga menyebabkan banyak jeruk disimpan  dalam  waktu  yang  cukup  lama sehingga  berakibat  pada  penurunan  kualitas jeruk siam dan meningkatnya risiko kerugian yang menjadi komponen biaya penyimpanan. Pengecer dan pedagang pasar harus memperhitungkan  umur  simpan  setiap jeruk
siam yang dibeli. Pada tingkat petani setelah panen,  jeruk  siam  akan    dijual  langsung  ke pengepul, pasar pedagang.
Komunikasi dengan pembeli yang sudah disepakati  menjadi  operasi  logistik  utama. Pengecer  membutuhkan  rasio  pengeluaran tertinggi dibandingkan dengan level lainnya. Petani  memiliki  proporsi aktivitas  informasi tertinggi  karena  mereka  berkomunikasi dengan banyak mitra pembeli untuk menjual jeruk dan melakukan proses pengiriman dan
Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                     e-ISSN 2655-853X Vol. 7 No. 2: 529-541, July 2024 https://doi.org/10.37637/ab.v7i2.1534
pemenuhan  pesanan.  Selain  menjual  ke pengepul, petani juga mencoba menghubungi
pedagang pasar untuk menjual jeruk melalui pengepul.
Tabel 2. Rincian komponen biaya logistik setiap pelaku usaha rantai pasok
Activity Logistic Cost Component Details Total Biaya Logistik (Rp/Kg) % Biaya Logistik Procurement Biaya pengadaan 5400.75 35.49 % Total 5400.75 35.49% Material handling Biaya pra panen 356.87 2.35 % Biaya pengangkutan 1030.28 6.77 % Biaya pascapanen 3500.65 23.00 % Depresiasi alat 125.23 0.82 % Biaya loss saat penanganan 3100.18 20.37 % Total 8113.21 53.31% Inventory Biaya penyimpanan 350.08 2.30 % Biaya loss saat penyimpanan 480.67 3.16 % Total 830.75 5.46% Transportation Biaya pengiriman 450.43 2.96 % Depresiasi kendaraan 214.39 1.41 % Biaya loss saat pengiriman 90.00 0.59 % Total 754.82 4.96% Information Biaya komunikasi dengan pemasok & pembeli 118.09 0.78 % Total 118.09 0.78% Total Biaya Logistik 15217.62 100%
Biaya material  handling merupakan komponen yang mempengaruhi setiap tingkat rantai  pasok.  Pada  tingkat  petani,  biaya material  handling merupakan  komponen yang  paling  tinggi  dari  total  biaya material handling . Sedangkan pada tingkat pengepul, pedagang,  dan  penyelesaian,  biaya material handling yang  paling  besar  adalah  biaya pascapanen.  Untuk  menentukan  harga  jual jeruk  siam,  diperlukan  operasi  sortasi  dan grading. Namun, penyortir ini membutuhkan banyak  tenaga,  terutama  tenaga  sortir  yang terampil. Biaya tinggi pada produksi jeruk di Pakistan  disebutkan  terdapat  pada  biaya sarana  produksi  di  lahan  (bibit  dan  pupuk) dan  pada  pemasaran  terdapat  pada  biaya bahan kemasan dan transportasi ( Deshmukh, Agrawal dan Jallaraph, 2021). Permasalahan biaya  yang  tinggi  pada  petani  menjadi tantangan umum pada produksi dan pemasaran jeruk.
Pada tier petani, agar dapat mengurangi biaya  kerugian  yang  tinggi  pada  tingkat petani,  sebaiknya  kelompok  tani  bekerja sama dengan Dinas Pertanian dan Peternakan Kabupaten Nagan
Raya untuk menyelenggarakan workshop atau  pelatihan tentang cara budidaya dan penanganan yang efektif.  Dengan  demikian,  kelompok  tani dapat meminimalkan jumlah jeruk siam yang rusak selama budidaya maupun pasca panen. Pemerintah  memiliki  peran  penting  dalam menjalankan  strategi  tersebut.  Meskipun sudah  terdapat  kerja  sama  antara  kelompok tani dengan Dinas Pertanian dan Peternakan Kabupaten  Nagan  Raya,  namun  pelatihan teknologi  budidaya  dan  pasca  panen  belum optimal dilaksanakan oleh kelompok tani.
Setelah kelompok tani terbentuk, diharapkan  mampu  menetapkan  standar grading  yang  sesuai  guna  mengurangi perbedaan kualitas jeruk dengan
Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                     e-ISSN 2655-853X Vol. 7 No. 2: 529-541, July 2024 https://doi.org/10.37637/ab.v7i2.1534
menggunakan  indikator  kualitas  jeruk  yang jelas  pada  setiap  grade.  Standar  penilaian tersebut  adalah  jeruk  premium  dan  jeruk grade  1  (satu).  Tingkat  penilaian  ditentukan berdasarkan  evaluasi  kondisi  jeruk  hingga tingkat  tiga,  yang  menghasilkan  jeruk kualitas  ketiga  yang  tidak  sesuai  dengan kebutuhan konsumen. Jeruk siam berkualitas
akan  didistribusikan  ke  industri  lokal  dan dilakukan  pengolahan menjadi  produk turunan  dengan  nilai  jual  tinggi.  Kelompok tani  diharapkan  dapat  membentuk  rantai pasok  yang  responsif  terhadap  segmen konsumen jeruk siam premium. Rantai pasok yang mengacu pada kemampuan rantai suplai dalam memenuhi permintaan pasar.
Gambar 2. Proporsi Biaya Rantai Pasok Jeruk Siam pada Setiap Aktivitas Logistik
Seringkali terjadi masalah di mana petani kurang memahami standar waktu pengadaan yang  memadai  sehingga  waktu  pengadaan memakan waktu yang cukup lama. Selain itu, petani belum menerapkan fleksibilitas kapasitas  dalam  pengadaan  karena  tidak memiliki  perencanaan  untuk  mengatasi kenaikan atau penurunan pesanan. Selain itu, peningkatan harga jual tidak mempertimbangkan biaya penanganan pascapanen,  padahal  biaya  ini  cukup  tinggi pada tingkat petani.
Tujuan  dari  responsif  strategi  dalam rantai  pasok  adalah  untuk  memenuhi permintaan  dengan  cepat  dan  menjaga kualitas jeruk siam tetap  segar. Petani harus memahami  standar lead  time yang  singkat dan  menjalankan  proses  pascapanen  dengan efisien, serta mempertimbangkan fleksibilitas kapasitas dengan merencanakan dan mengevaluasi  harga  jual  jeruk  siam  untuk mendapatkan  keuntungan  yang  lebih  besar dibandingkan  dengan  harga  jual  buah
lainnya. Dengan menerapkan strategi responsif,  kelompok  tani  dapat  memastikan waktu  tunggu  pesanan  singkat  dengan memperhatikan efisiensi pasca panen, melakukan  perencanaan  bersama  untuk fleksibilitas  kapasitas,  dan  membangun penjualan margin yang  lebih  tinggi  dengan menaikkan harga jual jeruk siam sebesar 5% dari harga jual pengepul.
Implementasi strategi rantai pasok yang efektif  dapat  dilakukan  pada  segmen konsumen  buah  berkualitas  tinggi  dengan memfokuskan  pada  pemenuhan  permintaan konsumen dengan harga yang terjangkau. Hal ini menjadi penting dalam mencapai volume penjualan  yang  tinggi  dengan  marjin  yang rendah.  Strategi  ini  juga  dapat  membantu mengurangi risiko kerugian akibat penurunan kualitas jeruk siam yang kurang baik. Petani juga perlu menerapkan rantai pasok berbasis permintaan,  di  mana  mereka  hanya  akan memenuhi pesanan jika ada permintaan dari konsumen.
35% 53.31% 5.45% 4.96% 0.77% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% Procurement Material handling Inventory Transportation Information
Rantai  pasokan  berbasis  tarikan  sistem pada  tingkat  pengepul  merupakan  strategi utama yang harus diadopsi, di mana pesanan kepada  pemasok  hanya  dilakukan  jika  ada permintaan  dari  konsumen  (SimchiLevi, 2010). Melalui penerapan strategi ini, jumlah jeruk  siam  yang  disimpan  di  pengepul  tidak terlalu  banyak  sehingga  hal  tersebut  dapat meminimalisir  kerugian  akibat  penurunan kuaitas jeruk siam yang signifikan. Pengepul juga  harus  menerapkan  strategi  rantai  pasok
yang  efisien,  pengepul  harus  menerapkan margin  rendah    terhadap  harga  jual  dengan kuantitas  penjualan  yang  tinggi  sekaligus memenuhi  permintaan  konsumen  yang tinggi.  Untuk  tingkat  pengepul,  pendekatan manajemen  persediaan  yang  tepat  adalah penundaan  persediaan  di  mana  pemasok menyimpan  persediaan  yang  akan  dipesan oleh konsumen (pengepul) (Wallin, Rungtusanatham and Rabinovich, 2006)
Tabel 3. Persentase aktivitas logistik pada masing-masing tier (% Logistic Cost )
Tier Procurement Material Handling Inventory  Transportation  Information Total Petani 38.14% 61.05% 0% 0.57% 0.24% 100.00% Pengepul desa 43.45% 46.05% 5.29% 4.52% 0.69% 100.00% Collector (Pedagang Besar 39.27% 46.09% 9.33% 4.42% 0.89% 100.00% Retail Seller (Pengecer) 14.87% 62.11% 8.74% 12.73% 1.55% 100.00%
Pendekatan manajemen persediaan yang sesuai  adalah  persediaan  maju,  artinya pemasok  akan  menyimpan  persediaan  yang akan  dipesan  oleh  konsumen  di  masa  yang akan datang. (Wallin et al., 2006). Pada level pedagang  besar,  strategi  yang  diterapkan harus  mencakup  rasio  biaya  penanganan pasca panen dan kerugian pasca panen yang seimbang.
Pedagang  besar  harus  memiliki  sistem rantai  pasokan  yang  efisien  agar  dapat memenuhi permintaan konsumen secara tepat waktu.  Namun,  mereka  juga  perlu  memiliki persediaan  yang  cukup  dalam  jumlah  kecil, yang diperoleh melalui penjualan penjualan, untuk  mengantisipasi  fluktuasi  permintaan yang  mungkin  terjadi  (Simchi-Levi,  2010; Dharmawati,  Guritno  and  Yuliando,  2020). Dengan  menerapkan  strategi  ini,  pedagang besar  dapat  mengurangi  persediaan  mereka sehingga tidak kelebihan stok yang berpotensi  menyebabkan  kerugian  akibat jeruk siam yang busuk.
Salah satu strategi yang dapat dilakukan adalah  mengatur  jumlah  tenaga  kerja  yang
sesuai dengan kapasitas aktivitas jual beli. Di tingkat  usaha  kecil,  perlu  ada  perencanaan terkait  jumlah  dan  jenis  pesanan  agar  jeruk siam dapat terjual habis tanpa menimbulkan biaya operasional yang berlebihan.
Implementasi strategi manajemen persediaan  dan  penggudangan  juga  sangat penting,  salah  satunya  melalui  spekulasi inventaris,  dimana  pelaku  usaha  akan membeli jeruk siam kemudian menyimpannya  di  gudang  ketika  tidak  ada permintaan  pasar.  Selain  itu,  penundaan inventaris  juga  bisa  diterapkan,  dimana pelaku berusaha menahan pembelian barang sampai  ada  kepastian  permintaan  pasar (Wallin et al., 2006).
Karakteristik  kendala  yang  dihadapi dalam  rantai  pasok  jeruk  siam  mencakup beberapa  hal,  seperti  sulitnya  melakukan perhitungan  prediksi  permintaan jeruk  siam, pola  rantai  pasok  yang  mudah  berubah, kuantitas  jeruk  siam  yang  sulit  diprediksi dengan  pasti  untuk  setiap  pengiriman,  daya tawar jeruk siam yang lemah, dan jeruk siam hanya tersedia melalui beberapa pelaku usaha
tertentu  (Guritno,  2016;  Guritno  and Khuriyati, 2018).
Konsep Vendor  Managed  Inventory (VMI)  perlu  diterapkan  dalam  sistem  rantai pasok jeruk siam secara keseluruhan. Vendor Managed  Inventory (VMI)  adalah  aktivitas pada  aliran  pasokan  yang  melibatkan kolaborasi  dengan  kolega  menggunakan teknologi sistem informasi dan proses bisnis yang  terintegrasi.  Proses  terintegrasi  dengan basis  biaya  logistik  (Santoso et  al., 2021) diharapkan  memberikan  informasi  yang dapat  diandalkan  bagi  para  pemangku kepentingan  untuk  mengembangkan  sistem logistik yang efisien.
Dalam  konteks  hubungan  pemasok- pelanggan  yang  modern, Vendor  Managed Inventory (VMI) digunakan untuk memantau penambahan  persediaan  pelanggan.  Dengan kata  lain,  integrasi  VMI  menunjukkan konsekuensi  penting  bagi  proses  kolaboratif yang  melibatkan  proses  perencanaan  yang berbeda dari masing-masing mitra (Marques et  al. ,  2010).  VMI  secara  keseluruhan, memerlukan  koordinasi  antara  berbagai pihak seperti pengecer, pembeli, dan penjual, dimulai  dari  tahap  perencanaan,  persiapan, pelaksanaan, hingga analisis pelaksanaannya. Konsep dasar VMI adalah supplier bertanggung  jawab  untuk  mengisi  ulang persediaan tier berikutnya  ketika  persediaan rendah. Tingkat persediaan minimum, cadangan  persediaan,  dan  pemesanan  pada produsen adalah tiga istilah kunci yang terkait dengan  model  ini  yang  dirancang  untuk bekerja  pada  proses  pemenuhan  persediaan perusahaan.  Seperti  halnya  setiap  model bisnis,  ada  beberapa  keuntungan  dan kerugian  VMI  bagi  pembeli  dan  pemasok yang harus dipertimbangkan sebelum memutuskan untuk mengimplementasikannya (Beheshti,
Clelland,  and  Harrington  (2020).  Dalam sistem  rantai  pasok  yang  diteliti,  petani  dan kelompok  tani  dapat  bekerja  sama  dengan pemerintah untuk membangun sistem teknologi  informasi.  Selanjutnya,  mereka dapat melakukan kolaborasi perencanaan dan peramalan  dengan  beberapa  pembeli  seperti
asosiasi,  pengepul,  dan  beberapa  pedagang, sehingga  jeruk  siam  yang  dipesan  tidak berlebihan,  waktu  yang  tepat,  dan  pembeli akan  selalu  melakukan repeat  order kepada petani dan kelompok tani.

## SIMPULAN
Di  Kabupaten  Nagan  Raya,  pasokan jeruk  siam  disediakan  oleh  beberapa  pelaku usaha.  Ada  beberapa  pola  aliran  pasokan yang  berbeda,  dan  rantai  pasokan  pertama merupakan  yang  terpanjang  dibandingkan dengan pola aliran lainnya. Aktivitas logistik yang terkait dengan krisis pasokan didominasi  oleh material  handling .  Dalam total  biaya  logistik, material  handling mencakup  53,31%,  pengadaan  mencakup 35,49%,  transportasi  mencakup  4,96%, inventaris  mencakup  5,46%,  dan  informasi mencakup  0,78%.  Berdasarkan  perhitungan biaya  logistik,  ada  beberapa  rekomendasi yang  dapat  dilakukan,  seperti  penguatan kegiatan  pascapanen  di  tingkat  petani  dan menjadikan  aktivitas  logistik  yang  lebih efisien  dan  responsif  di  tingkat  petani. Strategi Vendor  Managed  Inventory (VMI) sebaiknya  digunakan  dalam  semua  pola rantai pasok.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik  Indonesia  (2018) Statistik  Indonesia  2018.  Jakarta: Badan Pusat Statistik Indonesia . Badan  Pusat  Statistik  Indonesia  (2021) Statistik  Hortikultura  2020 , Statistik Hortikultura 2020 .
Badan Pusat Statistik Kabupaten Nagan Raya
(2022) Kabupaten  Nagan  Raya  dalam
Angka 2022 . Available at:
https://www.ptonline.com/articles/how -to-get-better-mfi-results.
Bagher., M, Goodarzian, F.F. (2021). A new multi-objective  mathematical  model for  a  Citrus  supply  chain  network design: Metaheuristic algorithms. Journal  of  Optimization  in  Industrial Engineering, doi: 10.22094/JOIE.2020.570636.1571 Beheshti, H. M., Clelland, I. J., & Harrington,
K.  V.  (2020).  Competitive  Advantage with Vendor Managed Inventory. Journal of Promotion Management , 26 (6), 836–854. https://doi.org/10.1080/10496491.2020 .1794507
Deshmukh, A., Agrawal, S., & Jallaraph, V.
(2021).  Constraints  Faced  by  Orange Growers about Production and Marketing  International  Agriculture, Journal Orange. of Environment Biotechnology, 14(1), and 11–16.
Dini,  R.,  Putri,  M.  A.,  &  Nefri,  J.  (2022). Sistem Pemasaran Jeruk Siam Gunuang Omeh  dengan  Pendekatan  Structure, Conduct, Performance (Scp) di Kabupaten  Lima  Puluh  Kota. Mimbar
Agribisnis , 8 (1), 433-444. http://dx.doi.org/10.25157/ma.v8i1.68 62
Dharmawati,  M.S.,  Guritno,  A.D.  and Yuliando,  H.  (2020)  ‘Penyusunan
Strategi Rantai Pasok Komoditas Sayur
Menggunakan  Analisis  Struktur  Biaya Logistik’, Jurnal Teknologi dan
Manajemen  Agroindustri ,  9(3),  pp. 217–227.
Etikan, I. (2016) ‘Comparison of Convenience  Sampling  and  Purposive Sampling’, American Journal of
Theoretical  and  Applied  Statistics , 5(1), p. 1.
doi:10.11648/j.ajtas.20160501.11.
Fakhrzad,  M.B.,  Goodarzian.,  F.  (2021).  A new multi-objective mathematical
model  for  a  Citrus  supply  chain network design: Metaheuristic
algorithms. Journal of Optimization in Industrial  Engineering,  14(2):111-128. doi: 10.22094/JOIE.2020.570636.1571 Food  and  Agriculture  Organization  (2019)
FOOD AND AGRICULTURE .
Guritno,  A.D.  (2016a)  ‘Logistics  Cost
Structure Analysis for the Development of Supply Chain Strategies on Aquaculture  Business’, The  Asian
Business  &  Management  Conference 2016 Official Conference Proceedings , pp. 1–6. Available at: www.iafor.org.
Guritno,  A.D.  (2016b)  ‘Supply  Chain  Risk Management: An Approach to Reduce The  Agricultural  Product’s  Logistics Costs’, KnE  Life  Sciences ,  3(3),  p.  6. doi:10.18502/kls.v3i3.397.
Guritno, A.D. and Khuriyati, N. (2018a) ‘An Application  of  RapAgRisk  (Rapid
Agricultural Supply Chain Risk Assessment) Method on Fresh Vegetables for Identifying and Reducing  Damage  during  Delivery  to Consumers’, KnE  Life  Sciences ,  4(2),
p. 1. doi:10.18502/kls.v4i2.1651.
Guritno,  A.  D.  (2018b).  Agriculture  value chain as an alternative to increase better income’s  distribution:  The  case  of Indonesia. Agricultural Value Chain, 1, 59-80. http://dx.doi.org/10.5772/intechopen.7 0141 Haque, E.U., Hayat, A., Asim, M., Afzaal, S., Hanif,  M.S.,  Murtaza,  M.  A.,  ...  & Ahmad,  S.  (2022).  The  Supply  and Value  Chain  of  Citrus  Fruit:  Producer to Consumer. In Citrus Production (pp.
405-420). CRC Press.doi:
10.1201/9781003119852-26
Indrasti,  R.,  Rawung,  J.B.M.  (2021).  The
Assessment  of  Production  System and Marketing  of  Siam  Citrus  in  Jember Regency. doi:
10.1051/E3SCONF/202123202025
Sariguna, P. dan Kennedy, J. (2019) ‘Analisis Tingginya Biaya Logistik Di Indonesia Ditinjau  Dari  Dwelling  Time’, Jurnal Economic Resource , 1(2), pp. 136–145. doi:10.33096/jer.v1i2.161.
Liu, X. (2016). The Impact of Logistics Costs on  the  Economic  Development:  The Case of Thailand. Business and Public Administration Studies,
Mandala,  P.,  Maharani,  E.,    Muwardi,  D. (2016). Analisis Pemasaran Jeruk Siam di  Desa  Limau  Manis  Kecamatan Kampar  Kabupaten  Kampar.  Mimbar Agribisnis, 8(1), 433-444.
Marquès,  G.,  Thierry,  C.,  Lamothe,  J.,  & Gourc, D. (2010). A review of Vendor Managed  Inventory  (VMI):  from
concept to processes. Production Planning  &  Control , 21 (6),  547–561. https://doi.org/10.1080/09537287.2010 .488937
Moutaoakil, H., Jamouli, H. (2015). Reactive and  Robust  Planning  of  Moroccan Citrus  Chain  Based  on  Multi-agent System and Performance Indicators.
Pishvaee,  M.S.,  Basiri,  H.  and  Sajadieh,  M. sheikh  (2009)  ‘National  Logistics Costs’, Contributions  to  Management Science , pp. 57–83. doi:10.1007/978-3- 7908-2156-7_4.
Primilestari Suci and Purnama Hendri (2019) ‘Teknik  Budidaya  Jeruk  di  Lahan Gambut untuk Meningkatkan
Produktivitas dan Pendapatan Petani di Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat’,
Prosiding  Seminar  Nasional  Lahan Suboptimal , (September), pp. 79–89.
Puarada, S. H., Gurning, R. N. S., & Harahap, W.  U.  (2020).  Efisiensi  teknis  rantai pasok  jagung  tingkat  petani  dan pengumpul dengan metode data envelopment analysis (DEA) Kecamatan Batang Kuis, Deli Serdang, Sumatera Utara. Agro Bali: Agricultural Journal, 3(2), pp. 234-245.
Rizkina,  F.D.  and  Nalawati,  A.N.  (2022) ‘Pemetaan  rantai  pasok  jeruk  siam (citrus  nobilis)  menggunakan  analisis nilai  tambah  dan  analisis  struktur logistik’, Agrointek: Jurnal Teknologi , 16(4), pp.
514–525. doi:10.21107/agrointek.v16i4.13523. Santoso, S., Nurhidayat, R., Mahmud, G., and Arijuddin,  A.MS.  2021.  "Measuring the Total Logistics Costs at the Macro Level: A Study of Indonesia" Logistics 5,  no.  4:  68. https://doi.org/10.3390/logistics50400
68
Simchi-Levi,  D.  (2010) Operations  Rules: Delivering  Customer  Value  through
Flexible Operations. MIT Press. books.google.com.
Vellema,  S.,  Admiraal,  H.W.,  Naewbanij,
J.O., Buurma, J.S. (2006). Cooperation and Strategic Fit in the Supply Chain of Thai Fruit. doi: 10.17660/ACTAHORTIC.2006.699.5 6 Wallin,  C.,  Rungtusanatham,  M.J.  and Rabinovich,  E.  (2006)  ‘What  is  the “right” inventory management approach  for  a  purchased  item?’, International  Journal  of  Operations and  Production  Management ,  26(1), pp.
50–68.
doi:10.1108/01443570610637012.
Wirabrata,  A.  and  Silalahi,  S.A.F.  (2012) ‘Hubungan  Infrastruktur  Transportasi dan Biaya Logistik’, Jurnal Ekonomi & Kebijakan Publik , 3(1), pp. 79–90.
Wiratchai, A., Lilavanichakul, A., Parthanadee.,  P.  (2018).  Analysis  of
Logistics  Costs  for  Rice  Mills  in
Improving the Aroma of Jasmine Rice.
KnE Life Sciences, doi: 10.18502/KLS.V4I2.1666 Zeng,  A.Z.  and  Rossetti,  C.  (2003)
‘Developing a framework for evaluating the logistics costs in global sourcing processes: An implementation and  insights’, International  Journal  of Physical  Distribution  and  Logistics Management ,  33(9),  pp.  785–803. doi:10.1108/09600030310503334.
Zhan,  J.  (2023).  Digital  transformation factors influencing the sustainability of logistics service providers in Thailand. doi: 10.58837/chula.the.2020.287