## PENGARUH PEMANGKASAN PUCUK  TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL MENTIMUN (Cucumis sativus L )
Dion Putra Pratama, Eva Oktavidiati, Jafrizal, Usman dan Suryadi
Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Muhammadiyah Bengkulu
*Corresponding Author Email: evaoktavidiati@umb.ac.id

## ABSTRAK
Mentimun  ( Cucumis  sativus L.)  merupakan  salah  satu  jenis  sayuran  dari  famili Cucurbitaceae  yang  sudah  populer  ditanam  petani  di  Indonesia.  Selain  dikonsumsi dalam  bentuk  segar,  mentimun  juga  berperan  dalam  bidang  kosmetik  banyak diguanakan  sebagai  masker  muka  dan  masker  kantung  mata.  Tujuan  “Pengaruh Pemangkasan    berpengaruh  nyata  Terhadap  Pertumbuhan  Dan  Hasil  Mentimun (Cucumis sativus L )”. Penelitian ini dilaksanakan Jln Rafless Kelurahan Nusa Indah Kecamatan  Ratu  Agung  mulai  pada  bulan  Juni    2023  sampai  bulan  Agustus  2023 pada  ketinggian  tempat  ±  10  mdpl.    Dalam  metode  penelitian  ini  yang  di  gunakan adalah Rancangan  Acak  Kelompok (RAK) dengan satu  faktor  yang terdiri  dari  lima perlakuan  yaitu  Pemangkasan  pucuk  (P)  yaitu  :    P0  =  Tanpa  Pemangkasan,  P1  = Pemangkasan  Pucuk  Pada  Ruas  8,  P2  =  Pemangkasan  Pucuk  Pada  Ruas  10,  P3  = Pemangkasan  Pucuk  Pada  Ruas  12,  P4  =    Pemangkasan  Pucuk  Pada  Ruas  14. Berdasarkan hasil analisis ragam, bahwa perlakuan pemangkasan berpengaruh sangat nyata  pada  parameter  berat  buah  pertanaman.    Berpengaruh  tidak  nyata  pada parameter  panjang  buah  umur  7,14,21  dan  28  hst,  hari  muncul  bunga,  jumlah  buah, panjang buah, berat  buah pertanaman dan diameter buah   pada tanaman   mentimun. Saran : Untuk mendapatkan hasil mentimun yang lebih maksimal dengan pengerjaan budidaya lebih muda dan efisien dapat dilakukan pemangkasan pucuk pada ruas 8.

## Kata kunci : Pemangkasan, Hasil, Mentimun

## PENDAHULUAN
Latar Belakang
Mentimun ( Cucumis sativus L.) merupakan salah satu jenis sayuran dari famili Cucurbitaceae yang sudah populer  ditanam  petani  di  Indonesia. Selain dikonsumsi dalam bentuk segar, mentimun  juga  berperan  dalam  bidang kosmetik  banyak  diguanakan  sebagai masker  muka  dan  masker  kantung
mata. Menurut Khomsan (2009), kandungan  nutrisi  mentimun  per  100 gram  terdiri  dari  12  kcal energi,  0,6  g protein, 0,1 g lemak, 2,7  g karbohidrat, 0,5  g  serat  kasar,  21  mg  kalsium,  24 mg fosfor, 0,4 mg besi, 13 mg natrium, 154  g  kalium,  85  beta-  karoten,  0,03 mg  thiamin  (vitamin  B1),  0,04  mg riboflavin,  0,2  mg  niacin,  11  mg vitamin  C  dan  96,2  g  air.  Mentimun
merupakan salah satu komuditas hortikultura  mempunyai  prospek  yang bagus  untuk  dibudidayakan,  karena mentimun  dapat  dipasarkan  di  dalam negeri  dan  di  luar  negeri.  Kebutuhan buah mentimun cenderung terus meningkat sejalan dengan pertambahan penduduk,  peningkatan  taraf  hidup, tingkat  pendidikan,  dan  kesadaran masyarakat  tentang  pentingnya  nilai gizi (Cahyono, 2006).
Mentimun  termasuk  sayuran buah  yang  banyak  dikonsumsi  oleh masyarakat  Indonesia  dalam  bentuk segar.  Nilai  gizi  mentimun  cukup  baik karena  sayuran  buah  ini  merupakan sumber  vitamin  dan  mineral.    Hasil data  Badan  Pusat  Statistik  (2020) dengan 8 Kabupaten Bengkulu
menghasilkan buah Mentimun
sebanyak  12.090  ton  dan  data Badan Pusat  Statistik  (2021 )  menghasil  kan 14.522  ton  ini  data  hasil  dari  8 kabupaten di Kota Bengkulu. Dari data tahun  2020  ke  tahun  2021  terlihat adanya  peningkatan  hasil  produksi tanaman mentimun di Provinsi Bengkulu.      Tindakan  yang  bisa dilakukan untuk meningkatkan produksi  tanaman  mentimun  adalah perbaikan teknik budi daya diantaranya
dengan  pemangkasan.  Pemangkasan dapat  mengakibatkan  peningkatan  dan penurunan fotosintat dan hasil tanaman mentimun,  salah  satunya  dipengaruhi saat pemangkasan atau waktu pemangkasan  (YadI,  Karimun  dan Sabarudin  2012).    Hasil  percobaan menunjukkan bahwa kombinasi perlakuan  pemangkasan  berpengaruh terhadap  produksi  dan  kualitas  benih mentimun  yaitu  pada  variabel  jumlah biji,  presentase  biji  bernas  dan  berat buah.  Pemangkasan  pucuk  ruas  ke  12 dan mampu memberikan hasil terbaik.
Pemangkasan  merupakan  salah satu  teknik  yang  dilakukan  dengan tujuan  peningkatan  produksi  benih mentimun.
Sutapardja (2008) menyatakan dalam penelitiannya bahwa  pemangkasan    pada  ruas  ke-15 pada tanaman mentimun dapat meningkatkan  jumlah  benih  yang dihasilkan.    Meningkatnya  jumlah cabang produktif tanaman akibat pemangkasan pucuk menyebabkan buah  yang  terbentuk  dan  jumlah  daun lebih banyak dan produktif. Zulkarnain (2013),  menyatakan  bahwa  untuk menyeimbangkan pertumbuhan vegetatif  dan  generatif  perlu  dilakukan pemangkasan yaitu pada cabang
samping pada ruas pertama sampai ruas kelima, kemudian pada pucuk tanaman saat mencapai ruas ke 6-8. Pemangkasan merupakan tindakan budi daya  yang  umum  dilakukan  untuk mengatasi adanya pertumbuhan vegetatif yang berlebihan pada tanaman.  Pemangkasan  tanaman  ada dua  macam,  yaitu  pemangkasan  untuk memilih batang produksi dan pemangkasan pemeliharaan.
Pemangkasan  produksi  adalah pemangkasan  yang  bertujuan  untuk merangsang  munculnya  tunas-tunas produksi.  Pemangkasan  produksi  perlu dilakukan agar tanaman dapat berproduksi maksimal dengan melakukan  pemilihan  batang  yang dipelihara,  sedangkan  pemangkasan pemeliharaan adalah pemangkasan yang  ditujukan  untuk  memelihara kesehatan  tanaman  secara  keseluhuran pemangkasan pemeliharaan juga dilakukan  dengan  memangkas  bagian tanaman  yang tidak berguna.  Menurut Yadi,  Karimuna  dan    Sabaruddin (2012)  pemangkasan  yang  dilakukan pada  ruas  ke-6  sampai  ke-12  adalah pemangkasan  yang  bertujuan  untuk meningkatkan  panjang,  berat  buah mentimun panjang dan berat buah serta
produksi  tertinggi  ditunjukkan  pada pemangkasan  dua  daun  ruas  ke-6 sampai  ke-12  yakni  panjang  buah: 22,29  cm  ;  berat  buah:  396,67  g  ; produksi:  48,23  t  ha -1 .    Berdasarkan latar  belakang  diatas  maka  akan dilakukan penelitian “Pengaruh Pemangkasan  Terhadap  Pertumbuhan Dan Hasil Mentimun (Cucumis Sativus L ) “.
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui  Pengaruh  Pemangkasan Terhadap  Pertumbuhan  Dan  Hasil Mentimun (Cucumis sativus L ).

## METODE PENELITIAN

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian dilaksanakan dilahan  masyarakat  di  Jln  Rafless Kelurahan Nusa Indah Kecamatan Ratu Agung  mulai  pada  bulan  Juni  2023 sampai  bulan  Agustus  2023  pada ketinggian tempat ± 10 mdpl.

## Bahan
Benih  mentimun  varietas  Mercy  F1, tanah  topsoil,  sekam,  pupuk  kandang ayam,  polybag,  bambu,  inseksida  dan tali.

## Alat
Cangkul,  tugal,  pisau,  sabit,  meteran, ember,  gembor,  timbangan,  papan label, alat tulis, tali rapia dan gunting.

## Metode Penelitian
Metode  penelitian  yang  di  gunakan adalah  Rancangan  Acak  Kelompok Lengkap  (RAKL)  dengan  satu  faktor yaitu  pemangkasan  pucuk  (P)  yang terdiri dari lima taraf perlakuan sebagai berikut :  P0 = Tanpa Pemangkasan, P1 = Pemangkasan Pucuk Pada Ruas 8, P2 =  Pemangkasan  Pucuk  Pada  Ruas  10,
P3  =  Pemangkasan  Pucuk  Pada  Ruas 12,  P4  =    Pemangkasan  Pucuk  Pada Ruas  14,    Setiap  perlakuan  diulang sebanyak  4  kali  sehingga  terdapat  20 satuan  percobaan,  sampel  tanaman setiap  unit  percobaan  ada  4  tanaman yang sekaligus menjadi tanaman sampel.    Keseluruhan  sampel  tanaman ada 80 tanaman

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  analisis  keragaman  semua  parameter  pengamatan    pada  perlakuan pemangkasan pada tanaman mentimun dapat dilihat pada Tabel 2 di bawah ini. Tabel 2. Rata-rata Pengaruh Pemangkasan Pucuk  Terhadap Pertumbuhan  dan
Hasil Mentimun (Cucumis sativus L ). No Parameter F-Hit KK Pemangkasan 1 Panjang tanaman 7 hst 0.73 tn 9.78 2 Panjang tanaman 14 hst 0.39 tn 17.81 3 Panjang tanaman 21 hst 0.20 tn 5,48 4 Panjang tanaman 28 hst 0.27 tn 11.93 5 Hari muncul bunga 1.02 tn 18.62 6 Berat perbuah pertanaman 10.3 ** 7.21 7 Diameter buah 0.81 tn 17.41 8 Panjang buah 0.30 tn 8.61 9 Jumlah buah panen 0.42 tn 18.66 Ket:    tn          : Berpengaruh Tidak Nyata ** : Berpengaruh Sangat Nyata
KK : Koefisien Keragaman
Berdasarkan  hasil  analisis  ragam    pada  tabel  2,  bahwa  perlakuan  pemangkasan berpengaruh sangat nyata pada parameter berat buah pertanaman.  Berpengaruh tidak nyata  pada  parameter  panjang  buah  umur  7,14,21  dan  28  hst,  hari  muncul  bunga, jumlah buah, panjang buah, berat buah pertanaman dan diameter buah  pada tanaman mentimun.

## Berat Per Buah (gram)
Berdasarkan  hasil  analisis  ragam  (Lampiran  11)  pada  perlakuan  pemangkasan berpengaruh sangat nyata pada parameter berat perbuah pada tanaman mentimun.
Tabel  3.  Rata-rata  berat  perbuah  tanaman  perlakuan  pemangkasan    pada  tanaman Mentimun.
Pemangkasan Rata-Rata P0= Tanpa pemangkasan 181.81 b P1= Pemangkasan pucuk ruas 8 215.81 a P2= Pemangkasan pucuk ruas 10 171.43 b P3= Pemangkasan pucuk ruas 12 190.62 b P4= Pemangkasan pucuk ruas 14 230.43 a
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukan berbeda tidak nyata berdasarkan DMRT taraf  5%.
Berdasarkan  hasil  DMRT  pemangkasan pucuk ruas 8 dan  14 berbeda nyata dengan perlakuan  pemangkasan  pucuk  12,  10  dan  tanpa  pemangkasan    pada  tanaman mentimun.
Rata-rata  diagram  batang  jumlah  bobot  buah  per  tanaman  pada  perlakuan pemangkasan dapat dilihat Gambar 3 dibawah ini.
Gambar 3. Diagram batang  jumlah bobot buah per tanaman perlakuan pemangkasan pada mentimun dengan hasil tertinggi P4 = 230,43.
Berdasarkan hasil analisis ragam    pada  semua  parameter  bahwa perlakuan  pemangkasan  berpengaruh sangat nyata pada parameter berat buah pertanaman.      Hal    ini    diduga    bahwa tanaman    mentimun  yang  dipangkas pada  ruas  ke-14  mempunyai      luas permukaan      fotosintesa  yang  lebih besar  sehingga  mampu  memproduksi asimilat    lebih    besar  pula.    Asimilat
akan didistribusikan ke bagian tanaman termasuk  benih  mentimun.    Sesuai dengan    pendapat    Samsam    (2013) yang    meyatakan  bahwa  pemangkasan merupakan  salah  satu  teknik  budidaya untuk  meningkatkan    produksi    biji, yaitu  dengan  meningkatkan    bagian vegetatif  tanaman  sehingga  permukaan fotosintesis  meningkat  dan  produksi karbohidrat  meningkat.  Pemangkasan
0 50 100 150 200 250 P0 = Tanpa Pemangkasan
P1 = Pemangkasan Pucuk Ruas 8 P2 = Pemangkasan Pucuk Ruas 10 P3 = Pemangkasan Pucuk  Ruas 12 P4 = Pemangkasan Pucuk Ruas 14 181,81 215,81 171,43 190,62 230,43 B o b o t b u ah p e rtan am an
mampu memberikan iklim  mikro yang optimal  dalam  proses  metabolisme tanaman.  Hal  ini  dikarenakan  asimilat dimanfaatkan  secara  maksimal    dan mampu    menyeimbangkan    aliran fotosintat saat proses pengisian biji.
Memaksimalkan  sirkulasi  udara pemangkasan dapat membantu meningkatkan sirkulasi  udara di  sekitar tanaman,  mengurangi  risiko  penyakit dan mempromosikan pertumbuhan yang  sehat.  Menghilangkan  daun  dan cabang yang sakit atau mati, pemangkasan    memungkinkan    untuk menghapus  bagian  tanaman  yang  tidak sehat  atau tidak produktif, memberikan energi kepada bagian-bagian yang lebih sehat.    Meningkatkan  penetrasi  cahaya dengan  memangkas  beberapa  daun  dan cabang  yang  padat,    dapat  memastikan cahaya matahari dapat mencapai bagian-bagian dalam tanaman, mempromosikan fotosintesis yang lebih baik.  Mendorong  pertumbuhan  tunas samping pemangkasan yang bijak dapat merangsang pertumbuhan tunas samping,  yang  pada  akhirnya  dapat menghasilkan lebih banyak buah.
Selain  itu  pemangkasan  diduga menghasilkan  jumlah  daun  yang  optimal sehingga  penyerapan  cahaya  matahari
dapat  dimaksimalkan.  Selaras  dengan pendapat  Raden  (2009),  Pemangkasan bertujuan untuk mengoptimalkan intersepsi cahaya dan mengarahkan strategi pertumbuhan  dan  perkembangan  kearah yang menguntungkan sehingga produktivitas tinggi. Hal ini dapat dilakukan dengan meminimumkan persaingan  antara  ditunjang  oleh  intersepsi dan penyebaran cahaya yang baik.
Mengontrol  ukuran  tanaman pemangkasan dapat membantu mengontrol ukuran dan bentuk tanaman,  membuatnya  lebih  mudah untuk dikelola dan dipelihara. Pemangkasan merupakan upaya menciptakan  keadaan  tanaman  menjadi lebih  baik,  sehingga  sinar  matahari dapat  masuk keseluruh bagian tanaman meningkatnya  intersepsi  cahaya  yang masuk ke tajuk tanaman serta meningkatnya  sirkulasi  udara  dan ketersediaan CO 2 dalam tajuk. Ketersediaan  cahaya  dan  CO 2 yang cukup  serta  faktor-faktor  lainnya  yang mendukung  akan  meningkatkan  laju fotosintesis yang pada akhirnya meningkatkan  ketersediaan  fotosintat yang sangat dibutuhkan dalam pertambahan  panjang  batang  tanaman  , berat  buah  tanaman  (Soeb,  2015). Tindakan pemangkasan bertujuan untuk
meningkatkan
intensitas cahaya matahari  yang  dapat  diterima  oleh tanaman,  sehingga  akan  meningkatkan hasil  tanaman.  Penurunan  intensitas cahaya  matahari  pada  tanaman  yang daundaunnya ternaungi dapat menurunkan  hasil  sebesar  40  %  atau lebih (Purwantono dan Suwandi, 1997).
Berpengaruh  tidak  nyata  pada parameter  panjang  buah  umur  7,14,21 dan  28  hst,  hari  muncul  bunga,  jumlah buah,  panjang  buah,  berat buah pertanaman  dan  diameter  buah    pada tanaman    mentimun.      Pemangkasan pucuk  diduga  dapat  menghentikan sintesis  auksin  pada  pucuk  tanaman. Salah  satu  peran  auksin  pada  tanaman yaitu mempengaruhi pemanjangan meristem apikal. Pucuk tanaman adalah tempat diproduksinya auksin, dalam hal ini  adalah  IAA  (Indole  Acetic  Acid) yang merupakan salah satu jenis auksin yang  menyebabkan  dominansi  apikal (pertumbuhan  ujung  pucuk  tanaman yang menghambat perkembangan
kuncup lateral) (Bidwell,1979). Salisbury and Ross (1995) menambahkan, aliran auksin
berpengaruh  mendorong  pemanjangan sel  batang  dan  sekaligus  menghambat pertumbuhan  tunas  pada  ketiak  daun
(tunas lateral).
Banyaknya buah yang terbentuk belum dapat dipastikan bahwa tanaman mentimun menghasilkan buah yang baik. Produksi tanaman selain memperhatikan kuantitas  juga  perlu  memperhatikan mutu  (kualitas  buah).  Pembentukan buah  yang  terlalu  banyak  justru menyebabkan  ukuran  buah  semakin kecil  karena  translokasi  asimilat  dari source  ke  sink  terbagi-bagi.  Buah merupakan organ pengguna (penyimpan hasil asimilat), pembesaran buah  ini  disebabkan  oleh  keberadaan asimilat  yang  diproduksi  oleh  daun. Sonnewald  dan  Willmitzer  (1992), menyatakan bahwa asimilat yang diterima  oleh  sink  (pengguna)  berasal dari  source  (sumber)    yang    jumlahnya ditentukan oleh proporsi alokasi asimilat.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Berdasarkan penelitian Pengaruh  Pemangkasan      Terhadap Pertumbuhan  Dan  Hasil  Mentimun (Cucumis sativus L) dapat disumpulkan bahwa : 1. Perlakuan pemangkasan berpengaruh sangat nyata pada
parameter berat buah pertanaman.
Berpengaruh tidak  nyata  pada  parameter panjang tanaman umur 7,14,21 dan 28 hst, hari muncul bunga, jumlah  buah,  panjang  buah, berat  buah  pertanaman  dan diameter  buah    pada  tanaman mentimun.
2. Pemangkasan pucuk pada ruas 14  dan  8  menghasilkan  berat buah  pertanaman  paling  tinggi dibandingkan tanpa pemangkasan,  10  dan  12  pada mentimun. Saran
Berdasarkan penelitian
Pengaruh  Pemangkasan      Terhadap Pertumbuhan  Dan  Hasil  Mentimun (Cucumis  Sativus  L)  dapat  disarankan bahwa  :  Untuk  mendapatkan  hasil mentimun yang lebih maksimal dengan pengerjaan  budidaya  lebih  muda  dan efisien  dapat  dilakukan  pemangkasan pucuk pada ruas 8.

## DAFTAR PUSTAKA
Ari. 2009. Upaya Peningkatan Produksi Mentimun  ( Cucumis  sativus L. )  Melalui  Waktu  Pemangkasan Pucuk  dan  Pemberian  Pupuk Posfat.  Fakultas                                                                  Pertanian.
Skripsi . Fakultas  Pertanian. Badan  Pusat  Statistika  (BPS).  2020.
Produksi Mentimun. Badan Pusat Statistika . Bengkulu
Badan  Pusat  Statistika  (BPS).  2021.
Produksi Mentimun. Badan Pusat Statistika . Bengkulu Bidwel, R. G. S. 1979. Plant Physiology. Second edition.
Mac  Milan  Publishing.  New York
Budiyanto.  2010.  Pengaruh  Waktu Pemangkasan  dan  Pemberian Paklobutrazol  Pada  Tanaman Mentimun.  Fakultas  Pertanian.
Skripsi .Purwokerto.
Cahyono, B. 2006. Timun. Aneka Ilmu.
Semarang  diakses  pada  tanggal 12 september 2022
Haryadi. 2015. Respon Tanaman Mentimun  (Cucumis  sativus  L.) Terhadap Pemberian Pupuk Kandang  Kotoran  Ayam  dan Guano Walet Pada Tanah Gambut  Pedalaman . FMIPA Universitas  Terbuka  Jakarta. BIOSCIENTIAE.  Volume  12, Nomor 1, Januari 2015, Halaman 1-15. Hudah, M., Hartatik, S., & Soeparjono, S. (2019). Pengaruh Pemangkasan Pucuk Dan Pupuk Kalium  Terhadap  Produksi  Dan Kualitas Benih Mentimun (Cucumis  sativus  L.). Jurnal Bioindustri (Journal
Of
Bioindustry) , 1 (2), 176-185.
Khomsan,  A.  2009.  Rahasia  Sehat dengan  Makanan  Berkhasiat. PT.  Kompas  Media  Nusantara.
Jakarta. p 167 Penebar
Swadaya. Jakarta.
Purwantono dan Suwandi. 1997.
Pengaruh  Pemangkasan  Cabang dan  Defoliasi  terhadap  Hasil Tanaman semangka. Agrin.  Vol
20(03):22-28
Raden  I.  2009.  Hubungan  Arsitektur Tajuk dengan Fotosintesis, Produksi dan Kandungan Minyak  Jarak  Pagar  (Jatropha curcas  L.)  [disertasi].  Institut
Pertanian Bogor. Bogor.
Salisbury,  F.B.  dan  C.W.  Ross.  1995. Fisiologi  tumbuhan.  Jilid  1 Terjemahan  Diah  R.  Lukman dan  Sumaryo.  Institut  Teknoligi Bandung. Bandung.
Samsam, C.I. 2013. Pruning Technique for  Jatropha      curcasL.      To Increase  Seed        Yield Production. MSSU Science  and
Technology, 3(1):  59-68. Soeb, M. 2010, Pengaruh Pemangkasan dan  Pemberian  Mulsa  Terhadap Pertumbuhan danProduksi Tanaman  Mentimun  ( Cucumis
sativus L.). Skripsi .  Sarjana Fakultas  Pertanian  Universitas Sumatera Utara. Medan.
Sonnewald  U.  and  Willmitzer  L.  1992.
Moluculer Approaches to SinkSource  Interactions.  Plant Physiol. 99:1267-1270 Sumpena, U., 2007. Budidaya Mentimun Intensif Dengan Mulsa  Secara  Tumpang  Gilir. Sumpena.  2004.  Budidaya  Mentimun Intensif,  dengan  Mulsa,  secara Tumpang Gilir. Penebar Swadaya. Jakarta. Sutapardja, H. 2008. Pengaruh Pemangkasan  pucuk  terhadap Hasil  dan  Kualitas  Benih  Lima Kultivar Mentimun. Hortikultura. 18(1) : 16-20. Yadi,  S.,  L.  Karimuna,  dan  L. Sabaruddin.  2012.  Pengaruh Pemangkasan  dan  Pemberian Pupuk Organik Terhadap Produksi  Tanaman  Mentimun ( Cucumis sativus L.)
Zulkarnain.  2013.  Budidaya  Sayuran Tropis. Jakarta : Bumi Aksara