Diskripsi Perbandingan Histologi Organ Saluran Reproduksi  Puyuh yang Diberi Perlakuan Serbuk Kunyit Sebelum Masak Kelamin dan yang Tidak Diberi Perlakuan Serbuk Kunyit
Comparison Description Histology  Reproductive Tract Organ of Quail that Supplemented by Turmeric Powder Before Sex Mature Period and Not-Supplemented by Turmeric Powder
Tyas Rini Saraswati Departemen Biologi Fakultas Sains dan Matematika Universitas Diponegoro Jl. Prof. Soedarto, SH, Tembalang, Semarang Email : tyasrinis63@gmail.com
Diterima 8 Juni 2016 / Disetujui 12 Agustus 2016

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui    histologi  organ  saluran  reproduksi  pada  puyuh  betina    umur  9 bulan.  Penelitian  ini  merupakan  penelitian  deskriptif.  5  ekor  puyuh  betina  diberi  perlakuan  serbuk  kunyit selama 1 bulan sebelum masak kelamin dan 5ekor puyuh betina tidak diberi perlakuan serbuk kunyit. Masing- masing perlakuan dipelihara sampai umur 9 bulan. Pada akhir perlakuan puyuh di dekapitasi, diisolasi organ saluran reproduksi, yaitu magnum, isthmus, dan uterus dan  dibuat preperat histologi dengan metode paraffin dan  pewarnaan  Haematoxylin  dan  Eosin.    Dilakukan deskripsi  histologi    pada  organ  magnum,  isthmus  dan uterus. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa  saluran reproduksi  pada puyuh umur 9 bulan yang diberi perlakuan serbuk kunyit selama 1 bulan sebelum masak kelamin berkembang lebih baik dari pada saluran reproduksi puyuh yang tidak diberi perlakuan serbuk kunyit.
Kata kunci : histologi saluran reproduksi, puyuh, serbuk kunyit.

## ABSTRACT
This  study  aimed  to  understand    the  organ  histology  of  reproductive  tract  of  quail  female    at  the  age  of  9 month. This study was a descriptive research. Five quails female were supplemented by turmeric powder for about  1  month  before  the  sexual  maturity,  and  5  female  quails  were  untreated    by  turmeric  powder.    Each treatment were  maintained until the age of 9 months. At the end of the research, the quails were decapitated, the reproductive tract organs were isolated, namely : maghnum, isthmus, and uterine. Then, the organs were made histology preparat with paraffin method and stained by Haematoxylin and Eosin. Based on the result  of this study, it can be concluded that the reproductive tract of quails female at the age of 9 months treated with turmeric powder for 1 month before sexual maturity developped better than quails’s untreated with turmeric powder.
Keywords :histology of reproductive tract, quail, turmeric powder

## PENDAHULUAN
Saluran  reproduksi  pada  puyuh  berfungsi dalam  pembentukan  putih  telur,  membran kerabang  serta  kerabang  telur.  Saluran  reproduksi puyuh  betina  terdiri  dari  infundibulum,  magnum, isthmus,  uterus,  dan  vagina.  Secara  garis  besar
jaringan  penyusun  saluran  reproduksi  terdiri  dari tunika  serosa,  tunika  muskularis,  tunika  mukosa. Mukosa magnum  mengandung lipatan primer dan beberapa    lipatan  sekunder.  Mukosa  magnum terdiri  dari  epitel  yang  dibatasi  oleh  sel  sel  epitel kolumner  bersilia  (non  sekretoris),  sel  goblet  (sel
Diskripsi Perbandingan Histologi Organ Saluran Reproduksi  Puyuh yang Diberi Perlakuan Serbuk Kunyit Sebelum Masak Kelamin dan yang Tidak Diberi Perlakuan Serbuk Kunyit
sekretoris, tidak bersilia), dan terdapat sel kelenjar tubuler  di  bawah  epithelium.  Tunika  serosa  dan tunika muskularis pada magnum sangat tipis.Isthmus tersusun oleh kelenjar yang sebagian besar  menyerupai  magnum,  dengan  lipatan sekunder  pada  mukosa  lebih  banyak  daripada magnum,  epithelium  berselang  seling  antara  sel bersilia  dengan  sel  sekretoris.  Uterus  dikenal sebagai kelenjar kerabang. Lipatan mukosa sangat tinggi dan berkelok kelok ( Saraswati 2015).
Putih  telur  merupakan  sumber  protein yang  diekskresikan  serta  diakumulasi  dalam  sel epitelium  dan  sel  kelenjar  tubuler.  Keberadaan kuning telur  dalam magnum merupakan stimulasi dari  saluran  reproduksi  untuk  mensekresikan albumen. Sintesis protein terjadi karena konsentrasi  RNA  dan  kecepatan  sintesis  albumin dari  kelenjar  tubuler  meningkat  pada  saat pembentukan  telur.    Protein  albumin    berupa ovalbumin,  ovotransverin  dan  lisosim  disintesis dalam  kelenjar  tubuler,  sementara  avidin  dan ovomucin disintesis oleh sel goblet. Pembentukan membran kerabang telur terjadi di isthmus.Kerabang  telur  terdiri  atas  dua  bagian, yakni kerabang tipis (membran) dan kerabang telur keras.  Membran  tersusun  atas  protein  yang berbentuk serat dan berikatan dengan keratin tetapi juga kolagen yang mengandung hidroksiprolin dan hidroksilisin  serta  elastin.  Kerabang  telur  secara umum  terdiri  atas  air,  protein,  dan  bahan  kering terutama CaCO 3 dan sisanya berupa MgCO 3 serta Ca 3 (PO 4 ) 2 (Yuwanta    2004;  Suprijatna et  al . 2005).
Semakin  banyak  ovum  yang  diovulasikan maka semakin aktif sel-sel pada saluran reproduksi untuk  mensintesis  bahan  pembentuk  putih  telur dan kerabang telur, sehingga dapat mempengaruhi perkembangan  sel-sel  pada  saluran  reproduksi, yang  berakibat  pada  perubahan  histologi  saluran reproduksi.  Perkembangan  sel  pada  saluran reproduksi  juga  dirangsang  oleh  hormon  estrogen dan progesteron. Kunyit mengandung fitoestrogen yang mempunyai aktivitas mirip estrogen (Patisaul and  Jefferson    2010).  Pemberian  serbuk  kunyit dapat  memacu  perkembangan  saluran  reproduksi (Saraswati  et  al  2014). Kurkumin  dalam  kunyit juga  diketahui  membantu  proses  perbaikan  fungsi
hati  (Yarru et  al .  2009;  Somchit  et  al  2005  ). Fitoestrogen  pada  kunyit  juga  diketahui  memacu biosintesis  vitelogenin  (  Saraswati  et  al  2013) sebagai  bahan  pembentuk  kuning  telur  yang  akan dibawa  ke  ovarium  (  Ito  et  al  2003).  Semakin banyak  vitelogenin  yang  terbentuk  maka  hirarki folikel  yang  berkembang  semakin  banyak  dan ovum yang diovulasikan akan semakin meningkat ( Saraswati et al 2013).
Berdasarkan  hal  tersebut  maka  dilakukan penelitian tentang perbandingan gambaran histologi  saluran  reproduksi  puyuh  yang  diberi perlakuan  serbuk  kunyit  dan  yang  tidak  diberi perlakuan serbuk kunyit.

## METODE PENELITIAN
Sepuluh  ekor  puyuh  betina  umur  1  hari dibagi  menjadi  2  kelompok,  5ekor  puyuh  diberi perlakuan  serbuk  kunyit  selama  1  bulan  sebelum masak  kelamin, dan 5 ekor tidak diberi perlakuan serbuk  kunyit.  Hewan  uji  dipelihara  selama  9 bulan  diberi  pakan  komersial.  Makan  dan  minum diberi  secara  ad  libitum.  Pada  akhir  penelitian hewan  di  dekapitasi,  diisolasi  organ  saluran reproduksi.  Dibuat  preparat  histology  magnum, isthmus  dan  uterus  dengan  menggunakan  metode paraffin dan pewarnaan dengan Haematoxylin dan Eosin  .  Dilakukan  analisis  deskriptif  gambaran histologi magnum, isthmus dan uterus.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambaran  histologi  saluran  reproduksi (oviduk) dapat dilihat pada gambar 1a, 1b, 2a, 2b, 3a, 3b. Saluran reproduksi puyuh terdiri dari lima bagian  yaitu:  infundibulum  (tempat  fertilisasi), magnum  (tempat  produksi  putih  telur),  ithmus (pembentukan  membrane  kerabang),  uterus (pembentukan  kerabang  telur)  dan  vagina (oviposisi).
Saluran  reproduksi  mempunyai  struktur yang  kompleks  untuk  menghasilkan  komponen telur.  Hasil  pengamatan  histologi    saluran reproduksi pada puyuh yang tidak diberi perlakuan serbuk  kunyit  dan  yang  diberi  perlakuan  serbuk kunyit  sebelum  masak  menunjukkan  perbedaan
struktur histologi  yang berbeda. Secara garis besar saluran reproduksi terdiri dari tunika serosa, tunika muskularis,  tunika  mukosa  yang  melapisi  seluruh duktus.
Mukosa  magnum  mengandung  lipatan primer  dan  beberapa  perlakuan  mengandung
lipatan  sekunder.  Mukosa  magnum  terdiri  dari epitel  yang  dibatasi  oleh  sel  sel  epitel  kolumner bersilia (non sekretoris), sel goblet ( sel sekretoris, tidak bersilia), dan terdapat sel kelenjar tubuler di bawah  epithelium.  Tunika  serosa  dan  tunika muskularis pada magnum sangat tipis.

## HISTOLOGI MAGNUM
A. Perbesaran  40x                                                       B. Perbesaran 1000x
Gambar 1a. Histologi magnum  burung puyuh umur 9 bulan tanpa perlakuan serbuk kunyit Keterangan :
A. Lapisan  dinding  magnum  :t.serosa  (ts),  t.  muskularis  (t.mks),  t.mukosa  (tm);  terdapat  lipatan primer(LP) dan lipatan sekunder (LS) dengan invaginasi datar
B. Epitel luminal: kolumner bersilia (ES), sel sekretoris (SG); tampak kelenjar tubuler (KT)

## A. Perbesaran  40x                                                         B. Perbesaran 1000x
Gambar  1b.  Histologi  magnum  burung  puyuh  umur  9  bulan,  diberi  perlakuan  dengan  serbuk  kunyit  54 mg/ekor/hari  selama 1 bulan ,saat sebelum masak kelamin
Keterangan :
A. Lapisan  dinding  magnum  :t.serosa,t.  muskularis,t.mukosa;  terdapat  lipatan  primer(LP)  dan  lipatan sekunde (LS) dengan invaginasi lebih dalam
B. Epitel luminal: kolumner bersilia (ES), sel sekretoris (SG), stroma (S); tampak kelenjar tubuler (KT) dengan sel berbentuk pyramid lebih berkembang, dengan lumen (L) yang tampak jelas

## HISTOLOGI ISTHMUS
A. Perbesaran  40x                                                            B. Perbesaran 1000x
Gambarb 2a. Histologi isthmus  burung puyuh umur 9 bulan, tanpa perlakuan serbuk kunyit Keterangan :
A. Lapisan dinding isthmus :t.serosa, t. muskularis, t.mukosa; terdapat lipatan primer (LP) dan banyak lipatan sekunder (LS) dengan invaginasi
B. Epitel  luminal:  sel  kolumner  bersilia  (ES)  berselang  seling  dengan  sel  sekretoris  (SG);  tampak kelenjar tubuler yang berkembang dengan baik(KT), tampak lumen (L)

## A. Perbesaran 40x                                              B. Perbesaran 1000x
Gambar  2b.  Histologi  isthmus  burung  puyuh  umur  9  bulan,  diberi  perlakuan  dengan  serbuk  kunyit  54 mg/ekor/hari  selama 1 bulan,saat sebelum masak kelamin.
Keterangan :
A. Lapisan  dinding  isthmus  :t.serosa,t.  muskularis,t.mukosa;  terdapat  lipatan  primer(LP)  dan  banyak lipatan sekunder (LS) dengan invaginasi yang dalam
B. Epitel luminal: kolumner bersilia (ES),berselang seling dengan  sel sekretoris (SG); tampak kelenjar tubuler (KT) berkembang baik, stroma (S) berdiferensiasi menjadi kelenjar tubuler

## HISTOLOGI UTERUS
A. Perbesaran  40x                                                  B. Perbesaran 1000x
Gambar 3a. Histologi uterus  burung puyuh umur 9 bulan, tidak diberi perlakuan serbuk kunyit Keterangan :
A. Lapisan dinding uterus :t.serosa, t. muskularis, t.mukosa; terdapat lipatan primer(LP) pipih tinggi dan banyak lipatan sekunder (LS) dengan invaginasi yang dalam
B. Epitel  luminal:  tersusun  oleh  sel  kolumner  bersilia  dengan  inti  di  bagian  apikal  (ES),sel  non  silia dengan  inti  dibagian  basal;  tampak  kelenjar  tubuler  (KT)  berkembang  baik,  dengan  sel  berbentuk kuboid
A. Perbesaran 40x                                                 B. Perbesaran 1000x
Gambar  3b.  Histologi  uterus  burung  puyuh  umur  9  bulan,  diberi  perlakuan  dengan  serbuk  kunyit  54 mg/ekor/hari selama 1 bulan, saat sebelum masak kelamin
Keterangan :
A. Lapisan  dinding  uterus  :t.serosa,t.  muskularis  Menebal),t.mukosa;  terdapat  lipatan  primer(LP)  pipih tinggi dan banyak lipatan sekunder (LS) dengan invaginasi yang dalam
B. Epitel  luminal:  tersusun  oleh  sel  kolumner  bersilia  dengan  inti  di  bagian  apical  (ES),sel  non  silia dengan  inti  dibagian  basal;  tampak  kelenjar  tubuler  (KT)  berkembang  baik,  dengan  sel  berbentuk kuboid, tampak lumen (L) kelenjar
Diskripsi Perbandingan Histologi Organ Saluran Reproduksi  Puyuh yang Diberi Perlakuan Serbuk Kunyit Sebelum Masak Kelamin dan yang Tidak Diberi Perlakuan Serbuk Kunyit
Magnum  dari  puyuh  yang  tidak  diberi perlakuan serbuk kunyit (Gambar 1a) menunjukkan  lipatan  sekunder  dengan  invaginasi datar,  kelenjar  tubuler  kurang  berkembang, sedangkan  magnum  dari  puyuh  yang  diberi perlakuan  serbuk  kunyit  sebelum  masak  kelamin (Gambar  1b)    menunjukkan    bahwa  sel  epitel kolumner  lebih  tinggi,  sel  goblet  lebih  banyak, lipatan  sekunder  lebih  banyak,  dan  invaginasi lebih dalam. Terlihat sel sel stroma berdiferensiasi menjadi  sel  kelenjar  tubuler,  kelenjar  tubuler berkembang  dengan  baik  dengan  sel  sel  kelenjar berbentuk pyramid dengan inti di bagian basal.
Isthmus  tersusun  oleh  kelenjar  yang sebagian  besar  menyerupai  magnum,  dengan lipatan  sekunder  pada  mukosa  lebih  banyak daripada  magnum,  epithelium  berselang  seling antara  sel  bersilia  dengan  sel  sekretoris,  sel epithelium  lebih  tinggi  daripada  sel  epithelium pada  magnum,  tunika  muskularis  lebih  tebal  dari magnum. Histologi isthmus pada puyuh yang tidak diberi  perlakuan  serbuk  kunyit  (Gambar  2a)  : tunika  mukosa  mempunyai  lipatan  sekunder  yang banyak,  sel  epithelium  kolumner  berselang  seling dengan  sel  sekretoris  yang  jumlahnya  banyak, kelenjar  tubuler  berkembang  baik.  Isthmus  pada puyuh  yang  diberi  perlakuan  serbuk  kunyit (Gambar  2b)  :  lipatan  sekunder  banyak  dan melebar  dengan  invaginasi  yang  dalam,  sel kelenjar  tubuler  berkembang  baik  dengan  lumen kelenjar terlihat besar, tampak stroma berdiferensiasi menjadi kelenjar tubuler.
Uterus  juga  dikenal  sebagai  kelenjar kerabang.  Lipatan  mukosa  sangat  tinggi  dan berkelok  kelok.  Sel-sel  bersilia  dan  sel  sekretoris yang membatasi epithelium uterus tersusun dalam 1 lapis tunggal, dengan posisi nucleus untuk sel sel bersilia di bagian apical, sedangkan nucleus sel sel sekretoris  di  bagian  basal,  sehingga  membentuk pseudostratified  atau  seolah  olah  tersusun  lebih dari satu lapis. Terdapat banyak granula di bagian apical  sel  epitelium.  Silia  pada  epithelium  uterus lebih  berkembang  dari  pada  epithelium  pada magnum  dan  isthmus,  tunika  muskularis  lebih tebal.  Histologi  uterus  pada  puyuh  yang  tidak diberi  perlakuan  serbuk  kunyit  (Gambar  3a)  : Lipatan  mukosa  sangat  tinggi,  lipatan  sekunder
dengan  invaginasi  yang  dalam,  sel  epithelium bersilia  dan  sel  sekretori  berselang  seling membentuk  lapisan  pseudostratified,  sel  kelenjar berbentuk  kuboid  dan  berkembang  baik.  Pada uterus puyuh yang diberi perlakuan serbuk kunyit saat  sebelum  masak  kelamin    (Gambar  3b)  : lipatan  mukosa  tinggi  berkelok  kelok,  lapisan sekunder banyak berkembang, dengasn invaginasi yang  dalam,  kelenjar  tubuler  berkembang  baik, dengan lumen yang melebar.
Hasil  pengamatan  histologi    saluran reproduksi  pada  puyuh  umur  9  bulan  yang  tidak diberi  suplemen  serbuk  kunyit  dan  yang  diberi suplemen  srbuk  kunyit  selama  1  bulan  sebelum masak  kelamin  menunjukkan  perbedaan  struktur histologi. Berdasarkan gambaran histologi saluran reproduksi baik pada magnum, isthmus, dan uterus membuktikan  bahwa  saluran  reproduksi  pada puyuh yang diberi perlakuan dengan serbuk kunyit sebelum masak kelamin, memperlihatkan pertumbuhan  lapisan  penyusun  dinding  saluran reproduksi dan sel-sel kelenjar berkembang paling baik.
Perkembangan histologi saluran reproduksi  terkait  dengan  fungsi  masing-masing organ  dalam  mensekresi  material  telur.  Magnum berfungsi penghasil albumin. Sekresi albumin akan terpicu jika ada benda yang masuk ke dalam lumen magnum. Semakin banyak folikel yang diovulasikan semakin aktif sel epithelium maupun sel  goblet  untuk  mensintesis  material  putih  telur. Protein albumin  berupa ovalbumin, ovotransverin dan  lisosim  disintesis  dalam  kelenjar  tubuler, sementara avidin dan ovomucin disintesis oleh sel goblet.  Albumin    berbentuk  kental,  berupa  gel yang  tipis  mengandung  air.  Hasil  penelitian (Saraswati  et  al  2013)  menyatakan  bahwa pemberian serbuk kunyit meningkatkan perkembangan  folikel  ovarium,  sehingga  semakin banyak ovum yang diovulasikan.
Setelah    perjalanan  di  magnum  telur bergerak ke isthmus, disini disekresikan kerabang lunak.  Kemudian  telur  tersebut  bergerak  ke kelenjar  kerabang    uterus.  Kerabang  telur  secara umum terdiri atas air, protein,  CaCO 3 dan sisanya berupa  MgCO 3 serta  Ca 3 (PO 4 ) 2 (Yuwanta    2004). Kalsium  merupakan  komponen  utama  yang
mempengaruhi  kualitas  kerabang.  Kelebihan  atau kekurangan kalsium  menurunkan kualitas telur.

## SIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  dapat  disimpulkan bahwa    saluran  reproduksi  pada  puyuh  umur  9 bulan yang diberi perlakuan serbuk kunyit selama 1 bulan sebelum masak kelamin berkembang lebih baik  dari  pada  saluran  reproduksi  puyuh  yang tidak diberi perlakuan serbuk kunyit.

## DAFTAR PUSTAKA
Ito  Y,  Kihara  M,  Nakamura  E,  Yonezawa  S, Yoshizaki N. 2003. Vitellogenin Transport and  Yolk  Formation  in  Quail  Ovary. Zoological Science 20:717-726.
Patisaul H.B and Jefferson W 2010. The pros and cons of phytoestrogens. Front Endocrinol:31(4):400-419.
Saraswati  T.R.  2015.  Telur.  Optimalisasi  Fungsi
Reproduksi Puyuh dan Biosintesis Kimiawi Bahan Pembentuk Telur. Penerbit Leskonfi, Jabar
Saraswati,  T.R.,  W.  Manalu.,  D.R.  Ekastuti.,
N.Kusumorini.  2013.  Increase  Egg
Production  of  Japanese  Quail  (Coturnix japonica)  by  Improving  Liver  Function Through Turmeric Powder Supplementation.  International  Journal  of poultry Science 12(10):601-614.
Saraswati T.R, Manalu W, Ekastuti D.R, Nastiti K, 2013.  The  Role  of  Turmeric  Powder  in Lipid  Metabolism  and  the  Effect  on  The Quality  of  The  First  Quail’s  Egg.  The Journal of The Indonesian tropical Animal Agriculture. Vol 38 no 2.
Saraswati T.R, Manalu W, Ekastuti D.R, Nastiti K. 2014.  Effect  of  Turmeric  Powder  to Estriol and Progesterone Hormone Profile of  Laying  Hens  During  One  Cycle  of Ovulation. International Journal of Poultry Science 13 (9): 504-509, 2014.
Somchit M.N, Zuraini A, Bustamam A, Sulaiman MR,  Nuratunlina  R  .2005.  Protective Activity  of  Tumeric  (Curcuma  longa)  in Paracetamol  Induced-Hepatotoxicity  in Rat. International Journal of Pharmacology1(3):252-256,2005
Suprijatna  E,  Atmomarsono  U,  Kartasudjana  R. 2005.  Ilmu  Dasar  Ternak  Unggas. Jakarta.Penebar Semangat
Yarru L.P, Settivari R.S, Gowda N.K.S, Antoniou E,  Ledoux  D.R,  Rottinghaus  G.E.2009. Effects  of  turmeric  ( Curcuma  longa )  on the expression of hepatic genes associated with  biotransformation,  antioxidant,  and immune  systems  in  broiler  chicks  fed aflatoxin.  Poultry  Science.  2(12):  2620- 2627.