KANDUNGAN FRAKSI SERAT RUMPUT ALAM PADA LOKASI KETINGGIAN YANG BERBEDA DI KABUPATEN TIMOR TENGAH SELATAN
Vivin Elmiyati Se’u dan Yelly Magdalena Mulik
Jurusan Peternakan, Politeknik Pertanian Negeri Kupang, Jl. Prof. Dr. Herman Yohanes, Lasiana Kupang P.O.Box. 1152, Kupang 85011 Korespondensi: vivinelmiyatiseu@yahoo.com

## ABSTRACT
This study aims at determining the content of natural grass fiber fraction at different altitudes. The method used was a survey method and each location had 10 plots by making random plots in taking the samples for laboratory analysis and descriptive analysis. The parameter measured was the fiber fraction. The results showed that the highest content of NDF fiber fraction was in Noebeba District while the highest content of  ADF,  Cellulose,  and  Lignin  was  in  South  Amanuban  District,  while  the  lowest content  of  NDF,  ADF,  Cellulose,  lignin  was  in  North  Mollo  District  and  the  lowest hemicellulose content was in South Amanuban District.
Key Words:    Altitude, fiber fraction, natural grass

## PENDAHULUAN
Ketersediaan hijauan pakan lokal yang sangat beragam di Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS) merupakan potensi dalam mendukung kegiatan peternakan ruminansia  (sapi,  kuda  dan  kambing).  Potensi  penyediaan  hijauan  pakan  bagi ternak ruminansia belum dimanfaatkan secara maksimal karena produksi hijauan yang sangat rendah, jenis-jenis hijauan pakan yang potensial dan kandungan nilai nutrisi  yang  belum  diketahui  oleh  petani  peternak.  Kabupaten  TTS  terdiri  dari wilayah-wilayah  dengan  topografi  yang  berbeda  diantaranya  adalah  Kecamatan Mollo  Utara  berada  di  wilayah  pegunungan  mutis,  Noebeba  berada  dipinggiran sungai  sedangkan  Amanuban  Selatan  berada  didekat  pantai  (BPS,  2018).  Tiga Kecamatan  ini  memiliki  padang  penggembalaan  yang  cukup  luas  untuk  ternak (Disnak, 2013).
Sistem peternakan di Kabupaten TTS masih secara tradisional yaitu dengan memanfaatkan hijauan pakan alam yang tumbuhnya bervariasi di kebun, hutan, lapangan, sawah dan pinggiran sungai (Manu, 2013 dan  Sudirman et  al., 2015). Kabupaten TTS beriklim tropis, umumnya berubah-ubah setiap tahun (BPS, 2018). Musim kemarau lebih panjang sedangkan musim hujan lebih pendek (Siswadi dan Saragih 2011). Musim kemarau yang lebih panjang sangat mempengaruhi kualitas nutrisi dan kuantitas hijauan pakan sehingga produktivitas ternak rendah. Indriani
et al., 2019) menyatakan bahwa pemanfaatan hijauan pakan lokal yang melimpah, beragam  dan  bernilai  gizi  merupakan  salah  satu  strategi  dalam  mengatasi kekurangan pakan pada musim kemarau.
Widodo  (2011)  menyatakan  bahwa  rumput  alam  merupakan  tanaman  C4 yang  pada  umumnya  biasa  hidup  diberbagai  ketinggian  tempat  dan  mampu beradaptasi dengan lingkungan bersuhu tinggi. McDonald et al (2002) menyatakan bahwa kandungan nutrisi rumput alam sangat mempengaruhi kecernaan pakan. Sedangkan  menurut  Manu,  2013)  bahwa  ada  keterkaitan  antara  kandungan Protein Kasar (PK) dan fraksi serat yang terdiri dari Neutral Detergent Fiber (NDF),
Acid Detergent Fiber (ADF), hemiselulosa, selulosa dan lignin.
Menurut Munawar (2011) kandungan nutrisi rumput alam dipengaruhi oleh kesuburan  tanah,  air,  iklim  serta  topografi  (ketinggian  tempat).  Penelitian  ini bertujuan untuk mengetahui kandungan fraksi serat rumput alam pada ketinggian lokasi yang berbeda di Kabupaten TTS.

## METODE PENELITIAN

## Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di 3 (tiga) Kecamatan yaitu Mollo Utara, Noebeba dan Amanuban Selatan Kabupaten Timor Tengah pada bulan Mei. Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja ( purposive sampling ). Lokasi dengan ketinggian berbeda  yaitu  Kecamatan    Mollo  Utara  dengan  ketinggian  1.007  m  dpl,  Noebeba dengan ketinggian 500 m dpl dan Kecamatan Amanuban Selatan dengan ketinggian 65  m  dpl.  Wilayah-wilayah  tersebut  memiliki  ketinggian  tempat  yang  berbeda, memiliki  topografi  serta  vegetasi  yang  homogen  dan  memiliki  potensi  dalam penyediaan rumput alam.

## Jenis dan Sumber Data
Penelitian  ini  menggunakan  metode  survey  lapang  yaitu  melakukan pengamatan di padang penggembalaan. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder.

## Metode Pengumpulan Data
Tahapan pengumpulan data di lokasi (data primer) dengan cara :
1. Identifikasi  jenis  dan  nama  latin  rumput  alam  dilakukan  pada  padang penggembalaan di ketiga lokasi dengan mengamati spesies yang terdapat dalam
setiap plot berukuran 1 x 1 m 2 sebanyak 10 plot di masing-masing lokasi.
2. Setelah  diamati  maka  dilakukan  pemotongan,  dikumpulkan  dan  ditimbang berat segarnya dan dicatat.
3. Kemudian  sampel  rumput  alam  dikeringkan  sampai  kadar  airnya  mencapai 15-20%, ditimbang berat keringnya, dicatat dan selanjutnya dilakukan analisis kimia untuk mengetahui kandungan fraksi serat.

## Analisis Data
Pada tahap penelitian ini diambil sampel rumput alam dari tiga kecamatan dan dianalisis kandungan fraksi serat (NDF, ADF, hemiselulosa, selulosa dan lignin) dengan metode Analisis Van Soest (Tillman et al . 1998).
Data  yang  diperoleh  dianalisis  secara  deskriptif  berdasarkan  ketinggian lokasi  (Kecamatan  Mollo  Utara  1.007  m  dpl,  Noebeba  500  m  dpl  dan  Amanuban Selatan 65 m dpl).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Wilayah Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS) merupakan 90,83% daerah pegunungan dan sisanya adalah daerah pantai. Kecamatan Mollo Utara merupakan salah satu wilayah yang berada di pegunungan dengan ketinggian tempat 1.007 m dpl, Noebeba merupakan daerah di dekat sungai dengan ketinggian tempat 500 m dpl,  sedangkan  Kecamatan  Amanuban  Selatan  berada  di  dekat  pantai  dengan ketinggian  tempat  65  m  dpl.  Kecamatan-kecamatan  ini  memiliki  padang penggembalaan yang cukup luas untuk memelihara ternak ruminansia seperti sapi, kuda dan kambing.
Kabupaten TTS memiliki dua musim, yaitu musim panas dan musim hujan. Rata-rata  curah  hujan  ditahun  2012  sebesar  14.419.7  mm  dan  991  hari  hujan. Daerah bagian selatan dari Kabupaten ini yang letaknya berdekatan dengan daerah pantai  memiliki  suhu  udara  yang  relatif  tinggi  yaitu  sekitar  39 o C.  Sedangkan tempat-tempat yang letaknya jauh dari pantai memiliki suhu udara rata-rata 24 o C. Kecamatan Mollo Utara memiliki suhu udara rata-rata 20 o C-24 o C dengan curah hujan sebesar 2 713.4 mm dan 129 hari hujan. Kecamatan Noebeba berkisar antara  31 0 C-34 0 C  dengan  curah  hujan  sebesar  665  mm  dan  55  hari  hujan sedangkan  Kecamatan  Amanuban  Selatan  berkisar  antara  34 0 C-39 0 C  dengan curah hujan sebesar 665 mm dan 55 hari hujan.
Komposisi  jenis  rumput  lebih  mendominasi  padang  penggembalaan  di
Kabupaten TTS dibandingkan jenis legum (Angassa et al . 2006). Hal ini disebabkan karena pertumbuhan rumput lebih cepat yaitu membentuk rumpun, mempunyai sistem perakaran yang kuat sehingga tahan terhadap injakan dan renggutan ternak, pertumbuhan  kembali  sangat  cepat  setelah  pemotongan  sehingga  menghambat pertumbuhan legum. Walaupun rumput yang ada relatif baik, namun produksinya relatif  rendah.  Rumput  alam  banyak  mengandung  NDF,  ADF,  hemiselulosa, selulosa  dan  lignin.  Hal  ini  disebabkan  karena  rumput  alam  mampu  tumbuh  di dataran rendah dengan suhu udara yang tinggi sehingga proses fotosintesis dapat berjalan dengan baik dan menghasilkan kandungan serat yang banyak.
Kandungan fraksi serat rumput alam pada ketinggian lokasi yang berbeda di Kabupaten Timor Tengah Selatan secara rinci dapat disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Kandungan Fraksi Serat Rumput Alam pada Ketinggian Lokasi yang Berbeda di Kabupaten
Timor Tengah Selatan Kandungan Fraksi Serat (%) Lokasi Mollo Utara (1.007 m dpl) Noebeba (500 m dpl) Amanuban Selatan (65 m dpl) NDF 80,37 87,21 84,89 ADF 51,34 62,50 71,14 Hemiselulosa 29,02 24,71 13,75 Selulosa 36,21 47,91 48,60 Lignin 10,58 11,11 18,16
Keterangan: Hasil analisis Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan-IPB (2013).
NDF : Neutral Detergent Fiber, ADF : Acid Detergent Fiber
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  kandungan  fraksi  serat  NDF  tertinggi  di Kecamatan Noebeba sedangkan kandungan ADF, Selulosa dan Lignin tertinggi di Kecamatan Amanuban Selatan, hal ini disebabkan karena topografi yang berbeda, suhu  udara  yang  cukup  tinggi  dan  komposisi  jenis  rumput  yang  terdiri  dari Heteropogon  contortus (L.)  P.  Beauv.  ex  Roem.  &  Schult.  Dan Eulalia leschenaultiana (Decne.)  Ohwi  sehingga  menghasilkan  kandungan  Fraksi  serat yang lebih tinggi dibandingkan dengan Kecamatan Mollo Utara.
Kandungan NDF, ADF, Selulosa, lignin terendah di Kecamatan Mollo Utara dan kandungan Hemiselulosa terendah di Kecamatan Amanuban Selatan.  Rendahnya kandungan  fraksi  serat  di  Kecamatan  Mollo  Utara  diduga  karena  perbedaan karakteristik dari tiga jenis rumput yaitu Paspalum conjugatum Berg., Chrysopogon aciculatus (Retz.) Trin., dan Cyperus sp.
Hasil  analisis  laboratorium  menunjukkan  adanya  perbedaan  kandungan fraksi  serat  tentunya  dipengaruhi  oleh  variasi  genetik  yang  dimiliki  oleh  spesies tersebut  (Hanafi  et  al.  2005  ;  Orr  2008),  perbedaan  spesies,  varietas,  fase pertumbuhan,  tingkat  kesuburan  tanah,  kondisi  iklim,  bagian  tanaman  (Damry 2009)  serta  komposisi  botani  dan  sistem  penggembalaan  yang  diterapkan. Sedangkan  menurut  Alfian  et  al.  (2012)  bahwa  kondisi  lokasi,  umur  pemanenan dan  kandungan  fraksi  serat  setiap  spesies  mempengaruhi  kualitas  dan produksi hijauan.

## SIMPULAN
Hasil analisis dari rumput alam menunjukkan bahwa kandungan fraksi serat NDF  tertinggi  di  Kecamatan  Noebeba  sedangkan  kandungan  ADF,  Selulosa  dan Lignin tertinggi di Kecamatan Amanuban Selatan sedangkan, kandungan NDF, ADF, Selulosa, lignin terendah di Kecamatan Mollo Utara dan kandungan Hemiselulosa terendah di Kecamatan Amanuban Selatan.

## DAFTAR PUSTAKA
Alfian  Y.,  Hermansyah  F.I.,  Handayanta  E.,  Lutojo.,  dan  Suprayogi  W.P.S.  2012. Analisis Daya Tampung Ternak Ruminansia Pada Musim Kemarau Di Daerah Pertanian  Lahan  Kering  Kecamatan Semin  Kabupaten  Gunung  Kidul.  Jurnal Tropical Animal Husbandry . Vol. 1. No. 1:33-42.
Angassa A., Tolera A., dan Belayneh A. 2006. The Effects Of Physical Environment On  The  Condition  Of  Rangelands  In  Borana. Journal  Tropical  Grasslands . 40:33-39.
Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Timor  Tengah  Selatan.  2018.  Timor  Tengah Selatan dalam Angka.
Damry. 2009. Produksi Dan Kandungan Nutrien Hijauan Padang Penggembalaan Alam Di Kecamatan Lore Utara, Kabupaten Poso. Jurnal Agroland . Vol. 16. No. 4:296-300.
Hanafi  N.D.,  Umar  S.,  dan  Bachari  I.  2005.  Pengaruh  Tingkat  Naungan  Pada Berbagai  Pastura  Campuran  Terhadap  Produksi  Hijauan.  Jurnal  Agribisnis Peternakan. Vol. 1. No. 3:100-105.
Indriani  N.P.,  Mustafa  H.K.,  Ayuningsih  B.,  Mansyur.,  dan  Rochana  A.  2019. Production And Nitrogen, Phosphorus And Calcium Absorption Of Sword Bean Leaf  ( Canavalia gladiata )  In  Application  Of  Rock  Phosphate  And  VAM Inoculation. Legume Research. Vol. 42. No. 2:238-242.
Manu A.E. 2013. Produktivitas padang penggembalaan sabana Timor Barat. Jurnal Pastura. Vol. 3. No. 1:25-29.
McDonald,  P.,  RA.  Edwards,  JFG.  Greenhalgh,  and  CA.  Morgan.  2002.  Animal Nutriotion. Prentice Hall.
Munawar, A. 2011. Kesuburan Tanah dan Nutrisi Tanaman. IPB Press. Bogor.
Orr DM. 2008. Grazing  Management  Influences The Dynamics Of Populations Of Stylosanthes  hippocampoides (Oxley  Fine  Stem  Stylo). Journal  Tropical Grasslands . 42:193-201.
Sudirman., Suhubdy., Hasan S.D., Dilaga S.H., dan Karda I.W. 2015. Kandungan Neutral  Detergent  Fibre  (NDF)  Dan  Acid  Detergent  Fibre  (ADF)  Bahan  Pakan Lokal Ternak Sapi Yang Dipelihara Pada Kandang Kelompok. Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Indonesia. Vol. 1. No. 1:66-70.