Vol. 01, No. 02, Desember, 2020 e-issn = 2723-4738
p-issn = 2723-7214

## Introduksi Teknologi Budidaya Kacang Hijau  di Lahan Sawah di Desa Sumulir Kecamatan Kemangkon Kabupaten Purbalingga
Introduction of Mung Bean Cultivation Technology in Paddy Fields in Sumulir Village, Kemangkon Subdistrict Purbalingga Regency
Purwanto* 1 , Bambang Rudianto Wijonarko 1 , Tarjoko 1
1 Departemen Agroteknologi Fakultas Pertanian UNSOED Purwokerto, Jl. Dr. Suparno KP 125 Karangwangkal, Purwokerto Utara, Banyumas
Email*: purwanto.unsoed@gmail.com
Article history Received : Sept 9, 2020 Revised : Oct 25, 2020 Accepted : Oct 27, 2020
Abstrak – Pergeseran musim saat ini menyebabkan periode tanam padi pada MT II mundur sekitar bulan  Mei-Juni  hal  ini  berakibat  kegagalan  panen  karena  keterbatasan  air  irigasi  hanya mengandalkan hujan. Penanaman padi di desa Sumilir hanya padi pada musim tanam I , sedangkan memasuki  musim  tanam  II  yang  menanam  padi  mengalami  kekeringan  sehingga  puso.  Dalam upaya  meningkatkan  indeks  pertanaman    pada  lahan  sawah  setelah  padi,  dapat  dilakukan  untuk budidaya tanaman palawija kacang hijau. Permasalahan yang muncul antara lain pola pertanaman di lahan sawah di Desa Sumilir adalah padi-padi dan sekali penanaman padi pada musim tanam I sehingga  masih  luas  lahan  sawah  yang  tidak  termanfaatkan  secara  ekonomi,  penanaman  palawija kacang  hijau  pada  lahan  belum  pernah  dilakukan  di  Desa  Sumilir,  belum  tersedianya  varietas unggul  kacang  hijau  di  Desa  Sumilir,  dan  pengelolaan  nutrisi  tanaman  kacang  hijau  pada  lahan sawah bekas padi belum dikuasai. Untuk mengatasi permasalahan mitra beberapa  solusi teknologi yang ditawarkan adalah transfer teknologi melalui pendampingan, pelatihan, dan demplot. Evaluasi kegiatan  dilakukan  dalam  bentuk  monitoring  yang  dilaksanakan  setelah  pelatihan,  penyuluhan, kepemanduan  dan  demplot  selesai.  Hasil  kegiatan  menunjukkan  bahwa  petani  mampu  menyerap pengetahuan mengenai budidaya tanaman kacang hijau di lahan sawah dengan baik. Demplot telah dilaksanakan pada areal persawahan Desa Sumilir dengan luas 1,4 ha. Pertumbuhan awal tanaman menunjukkan bahwa tanaman yang mampu tumbuh mencapai 80 persen. Produksi tanaman kacang hijau sangat rendah akibat cekaman kekeringan semenjak fase vegetatif awal.
Kata Kunci : kacang hijau, varietas, unggul, lahan, sawah.
Abstract – The current seasonal shift has caused the rice planting period in the second planting season to be delayed around May-June, this has resulted in crop failures due to limited irrigation water only relying on rain. The rice planting in Sumilir village was only rice during the first planting season, while entering the second planting season the rice planting experienced a drought resulting in crop failure. In an effort to increase the cropping index in paddy fields after rice, it can be done for the cultivation  of  mung  bean  secondary  crops.  Problems  that  arise  include  the  cropping  pattern  in  the  paddy  fields  in  Sumilir Village, which is rice-rice and one rice planting in the first planting season so that there is still an area of rice fields that is not economically utilized, the planting of green bean crops on land has never been done in Sumilir Village, the unavailability of superior mung bean varieties in Sumilir Village, and the management of mung bean plant nutrition in former paddy fields has not been mastered. To overcome partner problems, some of the technology solutions offered are technology transfer through mentoring, training and demonstration plots. Activity evaluation is carried out in the form of monitoring which is carried out after the training, counseling, guidance and demonstration plots are completed. The results showed that the farmers were able to absorb knowledge about green bean cultivation in paddy fields well. The demonstration plot has been implemented in the rice fields of Sumilir Village with an area of 1.4 ha. The initial growth of the plant shows that the plants are able to grow up to 80 percent. Mung bean production was very low due to drought stress since the early vegetative phase.
Key words : mung bean, varieties, superior, rice field.

## I. PENDAHULUAN
Desa  Sumilir  Kecamatan  Kemangkon  Kab.  Purbalingga merupakan  salah  satu  desa  di  Kab.  Purbalingga  yang menjadi  sentra  produksi  pangan  khususnya  padi  dan palawija.  Secara  geografis  Desa  Sumilir  dikelilingi  oleh Sungai  Klawing,  dan  batas  wilayah  di  sisi  barat  berbatasan
dengan Desa Kalialang, di sisi timur dan selatan berbatasan dengan  Sungai  Klawing,  dan  sisi  utara  berbatasan  dengan Desa Karangtengah.
Sebagai  desa  agraris,  dari  total  550  KK,  80% penduduknya  merupakan  petani,  baik  petani  pemilik  lahan maupun  petani  penggarap.  Dua  puluh  persen  sisanya
berprofesi  sebagai  PNS,  TNI/Polri,  pedagang,  dan  buruh pabrik.  Petani  di  Desa  Sumilir  terhimpun  dalam  Gapoktan Melati yang diketuai oleh Sugiono, dengan Sekretaris Bapak Riswanto,  dan  bendahara  Bapak  Riyanto.  Gapoktan  Melati terhimpun dari 4 kelompok tani yakni :
1. Kelompok  Tani  Maju  Mukti,  dengan  ketua  Bapak Sidik, dan jumlah anggota 30 petani.
2. Kelompok  Tani  Maju  Tani,  dengan  ketua  Bapak Adnan Zubair dengan jumlah anggota 30 orang petani
3. Kelompok  Tani  Maju  Widodo,  dengan  ketua  Bapak Kisno, jumlah anggota 30 orang petani.
4. Kelompok  Tani  Maju  Rahayu,  dengan  ketua  Bapak Miswanto, jumlah anggota 30 orang petani.
Disamping  itu,  terdapat  juga  2  kelompok  peternak  yakni kelompok  peternak  Lembu  Mukti,  dan  kelompok  peternak Lembu Utami.
Total  lahan  pertanian  seluas  169  ha  dengan  perincian lahan  sawah  seluas  121  ha,  dan  lahan  tegalan  seluas  48  ha. Lahan  tegalan  terdiri  dari  lahan  kering,  dan  tegalan  bentuk surjan  di  lahan  sawah.  Usaha  tani  yang  dilakukan  di  lahan tegalan  meliputi  sayur-mayur,  palawija  terutama  kacang tanah dan jagung, dan juga udidaya jambu kristal.
Usaha tani lahan sawah selama ini hanya untuk budidaya tanaman  padi.  Produktivitas    padi  di  Desa  Sumilir  berkisar antara  7,0-8,4  ton/ha.  Pergeseran  musim  saat  ini menyebabkan  periode  tanam  padi  pada  MT  II  mundur sekitar  bulan  Mei-Juni  hal  ini  berakibat  kegagalan  panen karena  keterbatasan  air  irigasi  hanya  mengandalkan  hujan. Pola pertanaman yang semula padi-padi bero, pada beberapa lokasi  di  Desa  Sumilir  pola  tanam  hanya  padi  pada  MT  I, sedangkan memasuki MT II yang menanam padi mengalami kekeringan sehingga puso.
Kekosongan tanaman pada lahan sawah sangat mempengaruhi  indeks  pertanaman  hanya  mencapai  IP  100 bagi  lokasi  yang  hanya  bisa  tanam  pada  MT  I  sedangkan pada  lokasi  yang  MT  II  bisa  tanam  indeks  pertanaman mencapai  IP  200,  namun  demikian  ancaman  kekeringan menurunkan produksi dan sebagian puso.
Dalam  upaya  meningkatkan  indeks  pertanaman  pada lahan  sawah  setelah  padi,  dapat  dilakukan  untuk  budidaya tanaman  palawija.  Salah  satu  tanaman  palawija  yang  tahan terhadap  kekeringan  dan  memiliki  nilai  ekonomis  tinggi adalah  kacang  hijau.  Pengembangan  tanaman  kacang  hijau pada  lahan  sawah  setelah  padi  memiliki  keuntungan  baik dari  segi  ekonomi  maupun  lingkungan.  Usaha  tani  kacang hijau  termasuk  usaha  tani  setelah  padi  yang  cukup menguntungkan bagi petani. Tetik dan Fallo [1] melaporkan bahwa  harga  kacang  hijau  ditingkat  petani  mencapai  Rp. 15.000,-  per  kg.  Radjit  dan  Prasetiaswati  [2]  menyatakan bahwa  usaha  tani  kacang  hijau  mampu  memberikan keuntungan  sebesar  Rp.  8.594.000,-  dengan  B/C  ratio  2,90. Dari segi kesuburan tanah, penanaman kacang hijau sebagai tanaman  legume  berdampak  positif  terhadap  kesuburan tanah  melalui  kemampuan  untuk  fiksasi  N2.  Menurut Rahayu  dan  Srimayanti  [3]  komponen  teknologi  yang berpeluang  untuk  diadopsi  oleh  petani  adalah  penggunaan varietas  yang  sesuai  dan  dapat  dipanen  secara  serentak, benih  unggul  bersertifikat,  pengaturan  jarak  tanam, pemupukan,  dan  pengairan.  Prasetiaswati  dan  Radjit  [4] melaporkan  bahwa  varietas  unggul  Vima  I,  pengelolaan lahan  (babat  jerami  dan  mulsa),  dan  pupuk  daun  menjadi pertimbangan  utama  petani  untuk  diadopsi,  diikuti  faktor
pertimbangan  dua  yang  terdiri  dari:  jarak  tanam  teratur, penggunaan  herbisida  dan  pengendalian  hama  penyakit. Purwanto  dkk  [5]  melaporkan  bahwa  Varietas  Vima  III merupakan  varietas  kacang  hijau  yang  lebih  tahan  terhadap kekeringan  dibandingkan  varietas  Kutilang  dan  Vima  II. Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah untuk mengenalkan  varietas  kacang  hijau  unggul,  dan  transfer teknologi budidaya tanaman kacang hijau di lahan sawah.

## II. METODE PELAKSANAAN
Kegiatan  Penerapan  IPTEKS  dilaksanakan  di  Desa Sumilir  Kec.  Kemangkon  Purbalingga  bekerjasama  dengan Gapoktan  Melati  yang  membawahi  4  kelompok  tani  dan  2 kelompok  peternak.  Kegiatan  ini  dilaksanakan  dari  bulan April sampai dengan Oktober 2019.
Untuk  mengatasi  permasalahan  mitra  beberapa  solusi teknologi yang ditawarkan adalah transfer teknologi melalui pendampingan,  pelatihan,  dan  demplot.  Metode  ceramah dan  diskusi  dilakukan  sebagai  media  alih  informasi  yang bersifat  interaktif  dan  berlangsung  dua  arah.  Metode  ini merupakan  inisiasi  program  dengan  harapan  petani mempunyai  pengetahuan  dasar  yang  baik  tentang  budidaya tanaman  kacang  hijau  dengan  menerapkan  cara  budidaya yang  tepat.  Penerapan  program  dilanjutkan  dengan peningkatan  ketrampilan  petani  melalui  pelatihan  dengan demplot.  Demplot  budidaya  tanaman  kacang  hijau  dikelola dengan kultur teknis yang tepat, sehingga diharapkan adopsi teknologi  oleh  masyarakat  mudah  diterima,  selanjutnya mengikuti  metode  penyuluhan  pola  tetesan  minyak,  yaitu berkembang  dari  pusat  percontohan  ke  daerah  lain  baik  di wilayah percontohan maupun wilayah desa lain.
Evaluasi  kegiatan  dilakukan  dalam  bentuk  monitoring yang dilaksanakan setelah pelatihan, penyuluhan, kepemanduan dan demplot selesai. Perubahan pengetahuan, sikap,  dan  ketrampilan  dalam  menerapkan  budidaya tanaman  kacang  hijau  yang  diterima  peserta  selanjutnya dievaluasi  oleh  tim.  Kegiatan  lanjutan  yang  terkait  dengan demplot  dan  hasil  kegiatan  demplot  yang  penanganannya dilakukan oleh petani dimonitor secara berkala.
Sebelum  kegiatan  kepemanduan,  peserta  terlebih  dahulu dievaluasi  (pre-test)  dengan  metode  ballot  box  test  untuk mengetahui  tingkat  pengetahuan  dan  pemahaman  tentang budidaya  tanaman  kacang  hijau  yang  akan  dilakukan. Selanjutnya  pada  akhir  kegiatan  juga  dievaluasi  ( post-test ), sehingga  dapat  diketahui  seberapa  jauh  penyerapan  materi yang  diberikan.  Kriteria  evaluasi  yang  digunakan  sebagai berikut :
1. Skor 20-40  : materi kegiatan kurang dapat diserap
2. Skor 41-60  : materi kegiatan cukup terserap
3. Skor 61-100 : materi kegiatan terserap dengan baik
Evaluasi  keberhasilan  para  peserta  dalam  menerapkan budidaya  tanaman  kacang  hijau  yang  diterapkan,  dilakukan sejak mulai demplot sampai akhir kegiatan serta dilanjutkan pada  penerapan  oleh  petani  lain  setelah  kegiatan  demplot selesai .

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Budidaya tanaman kacang hijau di Desa Sumilir di lahan sawah belum biasa dilakukan khususnya pada musim MT II setelah  panen  tanaman  padi.  Petani  pada  umumnya membiarkan  lahan  sawah  bera  dan  sebagian  lahan  yang masih  bisa  mendapatkan  air  dari  pompa  membudidayakan
tanaman  jagung.  Budidaya  tanaman  kacang  hijau  di  lahan sawah  sebenarnya  memberikan  dampak  ekonomi  dimana budidaya  kacang  hijau  lebih  efisien  input  dan  mempunyai nilai jual yang cukup tinggi pada kisaran Rp. 15.000,- Di sisi lain,  budidaya  kacang  hijau  di  lahan  sawah  mampu meningkatkan  kesuburan  tanah  dan  meningkatkan  nutrisi tanaman khususnya unsur hara nitrogen.
Upaya  transfer  pengetahuan  dan  teknologi  kepada  petani Gapoktan  Melati  dilakukan  melalui  pelatihan/penyuluhan, dimana  tahap  awal  kegiatan  dilakukan  dengan  metode ceramah  dan  diskusi  dengan  petani  dengan  materi  prospek ekonomi  komoditas  kacang  hijau,  pengenalan  varietas unggul kacang hijau, teknik budidaya tanaman kacang hijau di  lahan  sawah,  pupuk  dan  kesuburan  tanah,  serta pengendalian  hama  dan  penyakit,  serta  panen  dan pascapanen.
Pada  tahap  awal  pelatihan  mendapat  respon  yang  sangat baik  dari  petani  melalui  diskusi  dan  musyawarah  untuk kegiatan  demplot.  Tahap  awal  demplot  budidaya  tanaman kacang hijau beberapa petani langsung ingin mencoba untuk menanan antara lain Bapak Sukisno dengan luasan 300 ubin, Bapak  Losyadi  dengan  luas  100  ubin  dan  Bapak  Hadi Marsono  dengan  luasan  600  ubin.  Varietas  yang  ditanam yakni varietas Vima 2 dan Vima 3 dari Balitkabi Malang.
Gambar 1. Penyuluhan dan Pelatihan Budidaya Tanaman Kacang Hijau
Berdasarkan  hasil  evaluasi,  petani  dapat  menyerap pengetahuan  baru  terkait  budidaya  kacang  hijau  di  lahan sawah.  Hal  ini  terlihat  dari  semua  aspek  penilaian  terjadi peningkatan  pengetahuan.  Hasil  akhir  menunjukkan  bahwa skor  lebih  dari  61  persen.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa pengetahuan  dan  teknologi  baru  mampu  diserap  dengan baik.
Tabel  1. Penilaian  pengetahuan/ ketrampilan  petani  dalam budidaya kacang hijau
No Aspek Penilaian Pengetahuan/ Ketrampilan (%) Awal Akhir 1.  Varietas unggul kacang hijau 0 65 2. Budidaya  kacang  hijau  di lahan sawah 50 80 3. Aspek  pemupukan  tanaman kacang hijau 50 80 4. Pengendalian hama dan penyakit 50 85 5.  Pascapanen kacang hijau 40 75
Demplot budidaya dilakukan di lahan petani dengan total luasan mencapai 1.00 ubin atau 1,4 ha. Pelaksanaan demplot dimulai  bulan  Juli  2019,  dengan  menggunakan  varietas Vima  III  dan  Vima  II  Teknologi  penanaman  dengan  tugal dengan jarak tanam 40 x 25 cm, dengan pemupukan berupa pupuk  daun  SO-Kontan  fert  konsentrasi  4  ml/l  dengan volume semprot 500-600 l/ha.
Penanaman  pada  lahan  sawah  tersebut  telah  dipanen hampir dua bulan sehingga kelembaban tanah sangat rendah, sehingga  dilakukan  penggenangan  dengan  menggunakan pompa dari sungai di sekitar area persawahan. Penggenangan  dilakukan  untuk  mendapatkan  kelembaban tanah  yang  cukup  untuk  terjadinya  perkecambahan  benih kacang hijau.
Penanaman dengan dua benih per lubang tanam dan jarak tanam  40  x  20  cm.  Penanaman  dilakukan  tanggal  10  Juli 2019. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa rata-rata benih mampu  berkecambah  hanya  sekitar  80  persen.  Hal  ini disebabkan cuaca musim kemarau yang panas sehingga laju evaporasi  sangat  tinggi.  Lahan  yang  sudah  digenangi  cepat sekali  mengalami  penguapan  dan  kelembaban  tanah  cepat turun.  Hal  ini  berdampak  terhadap  ketersediaan  air  untuk mendukung perkecambahan benih. Benih untuk berkecambah  memerlukan  air  yang  cukup  untuk  proses imbibisi  sehingga  air  harus  cukup  untuk  diserap  benih  dan mengaktifkan  enzim  untuk  merombak  karbohidrat  untuk mendapatkan  energi  yang  salurkan  ke  bagian  embrio  untuk tumbuh dan berkembang menjadi tanaman utuh.
Gambar 2. Areal lahan penanaman demplot kacang hijau.
Tabel 2. Hasil kacang hijau pada lahan demplot.
No Nama Petani Luas Lahan (ubin) Hasil (kg) 1 Sukisno 300 60 2 Losyadi 100 40 3 Hadi Marsono 600 90
Hasil demplot menunjukkan bahwa hasil biji kacang hijau dari tiga petani partisipan tergolong sangat rendah. Hasil biji kacang  hijau  pada  lokasi  demplot  Sukisno  dengan  luasan tanam 300 ubin  4.200  m2  memperoleh  hasil  sebesar 60 kg, Losyadi  dengan  luas  tanam  100  ubin  (1.400  m2) memperoleh  hasil  40  kg,  sedangkan  Hadi  Marsono  dengan luas tanam 600 ubin (8.400 m2) memperoleh hasil 90 kg.
Rendahnya  hasil  biji  kacang  hijau  pada  lokasi  demplot disebabkan  oleh  cekaman  kekeringan.  Tanaman  kacang hijau  sejak  fase  vegetative  sudah  mengalami  cekaman kekeringan. Tanaman kacang hijau meskipun tanaman yang cukup  tahan  terhadap  kekeringan,  tetapi  apabila  terjadi cekaman  semenjak  fase  awal  vegetative  maka  akan terdampak  terhadap  terhambatnya  pertumbuhan  dan  hasil yang  diperoleh  akan  menurun  drastic.  Menurut  Purwanto dkk.,  (2019)  tanaman  kacang  hijau  yang  mengalami cekaman kekeringan akan menyempitkan luas daun trifoliate
sehingga berpengaruh terhadap proses fotosintesis meskipun stomata  tanaman  tidak  mengalami  perubahan  dalam pembukaan,  namun  demikian  akibat  fatalnya  adalah menurunnya  produksi  tanaman.  Menurut  Purwaningrahayu dkk  [6],  cekaman  kekeringan  menurunkan  aktivitas fotosintesis  tanaman  melalui  menurunnnya  kemampuan stomata  dalam  melewatkan  gas  dan  karbondioksida  sebagai bahan  baku  fotosintesis.  Lebih  lanjut  Ai  dan  Banyo  [7] menyatakan  bahwa  respon  tanaman  terhadap  cekaman kekeringan  antara  lain  dengan  menurunnya  konsentrasi klorofil daun tanaman.

## IV. KESIMPULAN
1. Keberadaan  varietas  unggul  kacang  hijau  dapat diterima oleh petani desa Sumilir
2. Petani  mampu  menyerap  pengetahuan  mengenai budidaya tanaman  kacang  hijau dilahan  sawah dengan baik.
3. Demplot  telah  dilaksanakan  pada  areal  persawahan Desa  Sumilir  dengan  luas  1,4  ha.  Pertumbuhan  awal tanaman  menunjukkan  bahwa  tanaman  yang  mampu tumbuh mencapai 80 persen.
4. Produksi  tanaman  kacang  hijau  sangat  rendah  akibat cekaman kekeringan semenjak fase vegetative awal.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada LPPM Unsoed yang  telah  membiayai  pengabdian  ini  melalui  skim Penerapan IPTEK 2019.

## PUSTAKA
[1]  Tetik,  A.H.,  dan  Y.M.  Fallo.  2016.  Analisis  pendapatan usahatani  kacang  hijau  di  Kecamatan  Wewiku  Kabupaten Malaka. Agrimor 1(3): 53-54.
[2]  Radjit,  B.S.,  dan  N.  Prasetiaswati.  2012.  Prospek  kacang hijau pada musim kemarau di Jawa Tengah. Buletin Palawija 24: 57-68.
[3]  Rahayu,  S.P.,  dan  T.R.  Srimayanti.  2017. Perbaikan teknologi budi daya kacang hijau dan analisis usaha tani di Kabupaten  Ponorogo,  Jawa  Timur .  Pros  Sem  Nas  Masy Biodiv Indon 3(2): 183-188. doi: 10.13057/psnmbi/m030203.
[4]  Prasetiaswati,  N.,  dan  B.S.  Radjit.  2011.  Kajian  dampak penerapan  varietas  kacang  hijau  vima  i  dan  komponen teknologi pendukungnya di lahan sawah. Buana Sains (11)1:
17-24.
[5]  Purwanto,  B.R.  Wijonarko,  dan  Tarjoko.  2019.  Perubahan karakter  biokimia  dan  fisiologi  tanaman  kacang  hijau  pada berbagai  kondisi  cekaman  kekeringan. Kultivasi 18(1):  827-
836.
[6]  Purwaningrahayu,  R.D.,  Trustinah,  M.  Anwari  dan  B.S. Radjit.  2012. Tanggap  galur-galur  kacang  hijau  terhadap cekaman
kekeringan . http://balitkabi.litbang.pertanian.go.id/wp- content/uploads/2012/09/57_SET_runik1-1.pdf.
[7]  Ai,  N.S.,  dan  Y.  Banyo.  2011.  Konsentrasi  klorofil  daun sebagai  indikator  kekurangan  air  pada  tanaman. Jurnal Ilmiah Sain 11(2): 166-173.