## Strategi Peningkatan Nilai Tambah Komoditi Usaha Tani Sagu Di Kecamatan Belopa Kabupaten Luwu
Kartina * , Nurdiana, Muhammad Hasan, Tuti Supatminingsih, M. Ihsan Said Ahmad Pendidikan Ekonomi, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Negeri Makassar, Jl. A.P. Pettarani Makassar, Indonesia
*e-mail: kartinakt@gmail.com

## ABSTRACT:
This  study  aims  to  analyze  the  potential  development  of  sago  commodity  in  Belopa  District,  Luwu  Regency  and determine strategies to increase its added value. This study uses a qualitative approach that is descriptive analysis. Data  collection  techniques  through  observation,  interviews  and  documentation.Research  subjects  were  determined based on the criteria determined by the researcher, which consisted of sago farmers as key informants, home industries processing sago-based food, sago traders and local government as additional informants. The data analysis technique used is SWOT analysis. The results showed that the effort to increase the added value of the sago farming commodity in Belopa District, Luwu Regency is very dependent on the internal and external conditions of the farming business from upstream to downstream as the object to be developed. The results of the calculation of the combined strategy planning obtained that the highest score is the SO strategy, which is 25.6. So the set of strategies that should be chosen is  the  SO  strategy  which  includes  two  alternative  strategies,  namely  improving  the  quality  of  human  resources  to support the diversification of sago processed products and utilizing the availability of sago plants and raw materials for sago. adding variants (varieties) of processed sago products in order to support the culture of buying souvenirs.
Keywords: Strategy, Value Added, Farming and Sago

## 1.  PENDAHULUAN
Di Sulawesi Selatan, tanaman sagu banyak terdapat di Tana Luwu. Kehidupan masyarakat di  Tana  Luwu  tidak  dapat  dipisahkan  dari  keberadaan  tanaman  sagu.  Hal  ini  memungkinkan wilayah Luwu seperti Kabupaten Luwu, Kota Palopo, Kabupaten Luwu Timur dan Luwu Utara dikenal  sebagai  daerah  pusat  produksi  sagu.  Dibandingan  dengan  daerah  lain  yang  berada  di Sulawesi Selatan, tanaman sagu banyak terdapat di daerah tersebut.
Masyarakat  di  daerah  Luwu  mengaggap  bahwa  tanaman  sagu  sebagai  salah  satu  jenis tanaman yang memiliki kedudukan vital sejak dahulu. Pada tahun 1888, Gubernur Celebes Fan Braaam Morris membuat pernyataan penting bahwa di masa lalu, Tanarau adalah spesies endemik pohon sagu, yang mengalahkan bahan pokok lainnya seperti jagung dan padi. Pada saat itu, beras hanya  digunakan  oleh  tokoh-tokoh  terkemuka  sebagai  bahan  makanan,  sementara  kebanyakan orang menggunakan sagu yang tumbuh secara liar dan melimpah. (D.F. Van Braam Morris, 2007. Secara  rinci  perkiraan  produksi  sagu  saat  itu  adalah  15.000  (lima  belas  ribu)  pikul,  melebihi produksi  rotan  sebesar  10.000  (sepuluh  ribu)  pikul.  Kopi  menduduki  peringkat  ketiga  dengan 6.000 pikul per tahun.Pada tahun 1888, Gubernur Celebes Kabupaten Luwu merupakan salah satu Kabupaten  di  Tana  Luwu  yang  masih  terdapat  banyak  tanaman  sagu  dan  juga  petani  sagunya. Berdasarkan  data  Dinas  Pertanian  Kabupaten  Luwu  Tahun  2019  Luas  areal  tanaman  sagu  di Kabupaten Luwu seluas 1.337,00 Ha dengan produksi rata-rata 938,75 Kg/Ha dan jumlah petani sagu  sebanyak  3.133  orang.  Kondisi  tersebut  menjadi  dasar  pemikiran  bahwa  tanaman  sagu
memiliki potensi yang besar dalam upaya pengembangan usaha tani sagu di Kabupaten Luwu.
Usaha  pemanfaatan  tanaman  sagu  menjadi  salah  satu  mata  pencaharian  masyarakat  di Kabupaten Luwu. Dihampir setiap daerah di  Kabupaten Luwu ada salah satu  tanaman ini yang salah satunya berada di Kecamatan Belopa Kabupaten Luwu yang sudah berlangsung sejak lama. Kecamatan  Belopa  merupakan  salah  satu  Kecamatan  yang  berada  di  Kabupaten  Luwu  yang memiliki  prospek  yang  baik  kedepannya  untuk  dikembangkan  terutama  komoditi  sagu.  Nama belopa  itu  sendiri  pada  awal  mulanya  yang  bahasa  daerah  setempat  dikenal  dengan  nama  La Belopa, yang bahasa daerah setempat berarti “pelepah sagu” atau “gaba-gaba” mengindikasikan bahwa tanaman sagu sudah menjadi identitas pada masyarakat Belopa di Kabupaten Luwu
Menurut  data  Dinas  Pertanian  Kabupaten  Luwu  Tahun  2019  luas  areal  tanaman  sagu  di Kecamatan  Belopa  Kabupaten  Luwu  seluas  56,00  Ha,  dengan  hasil  produksi  rata-rata  sebesar 971,16 Kg/Ha, serta jumlah petani sagu sebanyak 138 orang yang tersebar di 9 Kelurahan/Desa. Kecamatan Belopa yang terdiri dari 4 Kelurahan yaitu, Kelurahan Balo-Balo, Senga, Tampumia Radda dan Tanamai serta 5 desa yang diantaranya Desa Balubu, Belopa, Kurusumanga, Pasamai dan Senga Selatan.
Dalam  pengembangannya,  tanaman  sagu  adalah  jenis  tanaman  yang  strategis  untuk dikembangkan  di  Kecamatan  Belopa  Kabupaten  Luwu  menjadi  produk  lokal  bernilai  tambah tinggi  untuk  dikembangkan.  Tidak  hanyamencari  nilai  tambah  pada  pasar  domestik,  melainkan mencari  nilai  tambah  tinggi  pada  lingkup  pasar  internasional.  Dengan  upaya  peningkatan  nilai tambah melalui pemanfaatan tanaman sagu maka kaerifan lokal bisa lebih dioptimalkan.
Usaha pemanfaatan tanaman sagu menjadi kekuatan tersendiri oleh masyarakat petani sagu yang  berada  di  Kecamatan  Belopa  Kabupaten  Luwu.  Hal  ini  dikarenakan  keberadaan  tanaman sagu  di  Kabupaten  Luwu  sudah  berlangsung  lama  sehingga  memungkinkan  pengalaman  atau keterampilan  masyarakatnya  sebagai  petani  sagu  dalam  pengelolaan  tanaman  sagu  juga  cukup meyakinkan.
Di Kecamatan Belopa Kabupaten Luwu para petani sagu kurang mampu mengembangkan komoditi sagu menjadi produk olahan lebih lanjut. Hal ini dapat terlihat rata-rata hasil produksi sagu yang dijual disepanjang pinggir jalan poros Palopo-Makassar maupun dipasar tradisonal yang berada  di  Kecamatan  Belopa  Kabupaten  Luwu  yang  dijual  hanya  dalam  bentuk  sagu  mentah. Selain itu, Proses pengemasan yang terbilang masih sangat sederhana dan tidak tahan lama yang juga  disertai  pemasaran  masih  dalam  bentuk  konvensional  membuat  pendistribusian  pada komoditas  sagu  juga  rendah.  Sehingga,  kondisi  tersebut  menjadikan  komoditi  sagu  yang dihasilkan kurang mampu menjawab tantangan persaingan yang ada dengan komoditi-komoditi hasil pertanian lainnya. Padahal, terdapat ragam produk olahan dan turunan yang menggunakan sagu  sebagai  bahan  baku  yang  dapat  dikembangkan.  Produk-produk  tersebut  memiliki  nilai
tambah yang potensial dan dapat diterapkan pada berbagai industri (Ansharullah, 2000; Bintoro et al., 2017).
Timbulnya  berbagai  permasalahan  yang  dihadapi  dalam  upaya  peningkatan  nilai  tambah komoditi  sagu  baik  dari  aspek  pengembangan  produksi  maupun  dari  aspek  pemasaran  yang dihadapi oleh para petani sagu maupun industri rumah tangga pengolah makanan berbahan dasar sagu  di  Kecamatan  Belopa  Kabupaten  Luwu  menjadi  pemicu  sehingga  komoditi  sagu  kurang mampu menjadi pangan lokal yang produknya dapat dikenal oleh masyarakat luar.
Di Kecamatan Belopa Kabupaten Luwu, sebagian penduduknya berprofesi  sebagai  petani sagu. Namun, yang menjadi permasalahan adalah meskipun telah lama bergelut dalam usaha tani sagu sebagian besar usaha pemanfaatan sagu belum mampu memberikan sumbangsih yang tinggi terhadap  perkembangan  perekonomian  di  Kabupaten  Luwu.  Sehingga,  diperlukan  upaya  dan pengkajian yang sistematis dalam upaya meningkatkan nilai tambah dari komoditas sagu di daerah Kecamatan Belopa Kabupaten Luwu agar dapat memiliki dampak yang positif bagi perkembangan perekonomian masyarakat setempat. Melihat kondisi yang ada maka diperlukannya strategi dalam upaya peningkatan nilai tambahnya. Sehingga berdasarkan hal tersebut, maka penelitian ini akan mengkaji terkait “Strategi Peningkatan Nilai Tambah Komoditi Usaha Tani Sagu Di Kecamatan Belopa Kabupaten Luwu

## 2. METODOLOGI
Pendekatan  penelitian  kaulitatif  digunakan  peneliti  dalam  melaksanakan  penelitian  ini. Metode penelitian kualitatif sebagai  suatu  program  penelitian akan memperoleh data deskriptif, yaitu penelitian yang bertujuan untuk memberikan gambaran umum tentang objek yang diamati atau diteliti, atau suatu jenis penelitian yang ditujukan untuk mendeskripsi mengenai fakta yang di lapangan.  Sumber  data  dalam  penelitian  ini  adalah  data  primer  dan  data  sekunder.  Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara dan dokumentasi terhadap objek yang sedang diamati.
Informan dalam penelitian ini yaitu terdiri dari petani sagu sebagai informan kunci, industri rumah  tangga  mengolah  makanan  berbahan  dasar  sagu,  pedagang  sagu  serta  pemerintahan setempat sebagai informan tambahan. Teknik analisis data yang digunakan adalah teknik analisis SWOT dengan pendekatan kualitatif.
3. PEMBAHASAN
a. Analisis Potensi Pengembangan Komoditi Usaha Tani Sagu
1) Sagu Sebagai Komoditas Lokal Masyarakat Luwu
Masyarakat Luwu menganggap bahwa tanaman sagu sebagai salah satu jenis tanaman yang memiliki kedudukan vital sejak dahulu. Pada tahun 1888, Gubernur Celebes Fan Braaam Morris membuat pernyataan penting bahwa di masa lalu, Tana Luwu adalah spesies endemik pohon sagu,
yang mengalahkan bahan pokok lainnya seperti jagung dan padi. Komoditi sagu juga dipercaya memiliki nilai sosial yang menjadi simbol perekat antar warga yang sudah berlangsung sudah sejak lama.
Tanaman sagu adalah salah satu makanan pokok masyarakat luwu hingga sekarang. Karena hingga  saat  ini  sagu  masih  menjadi  salah  satu  tanaman  lokal  yang  banyak  dikonsumsi  oleh masyarakat  setempat.  Khususnya  makanan  khas  seperti  kapurung  adalah  makanan  yang  tidak asing lagi keberadaannya bagi masyarakat Luwu ketika terdapat kegiatan perkumpulan baik antar keluarga maupun antar masyarakat setempa

## 2) Sifat Multiguna Tanaman Sagu Bagi Masyarakat Luwu
Tanaman sagu merupakan salah satu jenis tanaman yang multifungsi bagi masyarakat Luwu. Hampir seluruh bagian-bagian pada tanaman sagu dapat dimanfaatkan bagi kehidupan manusia, baik  digunakan  untuk  menambah  pendapatan  maupun  digunakan  untuk  keperluan  dalam kehidupan  sehari-hari.  Hal  tersebut  dikarenakan  hampir  seluruh  bagian  dari  tanaman  sagu semuanya hampir dapat dimanfaatkan oleh masyarakat setempat.
Sifat multiguna tanaman sagu bagi masyarakat Luwu dapat dilihat pada beberapa hal yaitu pemanfaan tanamaan sagu untuk berbagai keperluan kehidupan sehari-hari diantaranya:
a) Bagian kulit dan batang
Bagian  kulit  luar  batang  sagu  ( Karurung )  oleh  masyarakat  setempat  gunakan  sebagai dinding  yang  terutama  banyak  ditemukan  pada  rumah-rumah  kebun  ( Lantanglantang ).  Bagian kulit luar dari batang sagu juga dimanfaatkan oleh masyarakat setempat sebagai bahan bakar dan lantai  rumah-rumah  kebun.  Selain  itu  adapun  batang  sagu  masyarakat  manfaatkan  untuk memperoleh ulat hidup yang masyarakat setempat menyebutnya wati yaitu ulat yang hidup pada batang sagu yang mulai lunak dan membusuk. Ulat tersebut dikelolah oleh masyarakat menjadi sebuah lauk tambahan dan terkadang dicampurkan oleh makanan kapurung. Tidak kalah penting, batang sagu juga dapat diolah oleh masyarakat setempat menjadi tepung sagu.
b) Daun
Pemanfaatan daun sagu oleh masyarakat sekitar dimanfaatkan sebagai bahan bangunan yaitu atap rumah yang dikenal dengan atap rumbia/ Bakkaweng . Penggunaan atap rumbia memiliki nilai ekonomis hingga saat ini masih banyak digunakan terutama untuk rumah-rumah diperkebunan. Selain  itu,  daun  sagu  juga  digunakan  pula  sebagai  anyaman  atau  wadah  yang  dikenal  dengan ( Baka-baka ) untuk menyimpan barang atau benda tertentu.
c) Pelepah
Manfaat  pelepah sagu bagi  masyarakat  sekitar dimanfaatkan sebagai  pagar kebun untuk meminimalisir masuknya hewan-hewan liar dikebun seperti babi hutan.
d) Ampas
Pemanfaatan  ampas  sagu  oleh  masyarakaat  sekitar  memanfaatkannya  sebagai  pupuk kompos  untuk  menyuburkan  tanaman.  Selain  itu  ampas  sagu  juga  oleh  masyarakat  sekitar manfaatkan sebagai pakan ternak.
e) Tepung Sagu
Bagi masyarakt Luwu pemanfaatan tepung sagu dapat dikelolah menjadi berbagai makanan olahan setempat seperti kapurung yang merupakan makanan khas masyarakt Luwu, Lanya-lanya, sinole, cendol dan beberapa mengelolahnya menjadi kue kering seperti bagea.

## 3) Potensi Sagu untuk Diversifikasi Produk Olahan
Upaya pemanfaatan tanaman sagu telah banyak dilakukan oleh masyarakat setempat, baik diproduksi  untuk  makanan  sehari-hari  seperti  kapurung,  cendol, lanya-lanya ,  maupun  yang diproduksi untuk dijual seperti kue bagea maupun dange .Hal ini karena pemanfaatan tepung sagu dapat  diolah  menjadi  beberapa  aneka  makanan  olahan  berbahan  dasar  sagu  yang  dapat meningkatkan nilai tambah.
Hal ini sejalan dengan teori yang diberikan oleh (Nuraedah,2014) keberadaan tanaman sagu tidak hanya dapat dimanfaatkan sebagai pengganti beras untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari, tetapi juga dapat dijual dalam bentuk sagu mentah dan makanan berbahan dasar sagu. Lebih lanjut Purwanto  dkk,2017  mengatakan  bahwa  pengembangan  produk  berbasis  olahan  sagu  dapat meningkatkan nilai tambah dalam usaha tani sagu (Purwanto dkk, 2017).
b. Identifikasi Faktor Internal dan Eksternal Usaha Sagu
1. Faktor Internal
a) Kekuatan
1) Ketersediaan Tanaman Sagu dan Bahan Baku Sagu
Berikut data jumlah produksi sagu di Kecamatan Belopa Kabupaten Luwu tahun 2019 disajikan pada tabel berikut ini:
Tabel 1. Jumlah Produksi Sagu di Kecamatan Belopa Kabupaten Luwu Tahun 2019
No. Kelurahan/Desa Produksi Sagu (Kg) 1. Belopa 475 2. Tanamanai 0 3. Senga Selatan 5.700 4. Senga 3.000 5. Tampumia Radda 4.000 6. Balo-balo 10.000 7. Pasamai 12.350 8. Kuru Sumanga 7.600 9. Balubu 3.000
Sumber: Data Dinas Pertanian Kabupaten Luwu Tahun 2019
Ketersediaan tanaman sagu masih terdapat dibeberapa wilayah di Kecamatan Belopa Kabupaten  Luwu  dengan  jumlah  produksi  sagu  paling  banyak  secara  berurut  terdapat  di  Desa

## Pasamai, Balo-Balo, Senga Selatan dan juga Kuru Sumanga

## 2) Pengalaman Masyarakat dalam Kegiatan Budidaya Tanaman Sagu
Tabel  2. Data Pengalaman Usaha Tani  Informan  Petani  Sagu di Kecamatan  Belopa  Kabupaten
Luwu No. Nama Petani Lama BerusahaTani (Tahun) 1. Abdul Hamid Tika’ 34 Tahun 2. Suardi 30 Tahun 3. Anca’ 10 Tahun
Sumber: Data Primer Diolah, 2021
Petani sagu yang telah lama menjalankan pekerjaaan sebagai petani sagu tentu telah memiliki pengalaman dan keterampilan tertentu dalam membudidayakan dan mengelolah tanaman sagunya. Kemampuan petani sagu dalam mengelolah usahanya sebagian diperoleh dari pengalaman orang terdahulu. Transfer pengetahuan terjadi antar generasi. Transfer pengetahuan tersebut diwujudkan dalam pendidikan ekonomi informal (Hasan, 2018)

## 3) Motivasi Petani Sagu
Motivasi  ini  didorong  atas  dasar  karena  sagu  selain  menjadi  tanamaan  lokal  masyarakat Luwu,  tanaman  sagu  juga  menjadi  salah  satu  jenis  tanamaan  yang  hampir  seluruh  bagian  pada batang  dapat  dimanfaatkan.  Sehingga  hal  tersebut  menjadikan  beberapa  masyarakat  yang berprofesi  sebagai  petani sagu sangat  menikmati pekerjaan yang sedang dijalankan. Selain dari pada  itu  kemudahan  menjalankan  pekerjaan  sebagai  petani  sagu  membuat  masyarakat  untuk menjalankan  pekerjaan  tersebut.  Hal  ini  karena  petani  menganggap  tanaman  sagu  tidak memerlukan banyak perawatan.

## 4) Kualitas Sagu
Kualitas sagu yang baik ini dibuktikan dengan permintaan akan tepung sagu yang dihasilkan oleh  para  petani  sagu  telah  terdistribusikan  keberbagai  daerah  di  Kabupaten  Luwu.  Selain  itu menurut salah satu informan petani sagu menyampaikan bahwa tepung sagu yang dihasilkan tidak hanya terjual di daerah Luwu saja melainkan juga telah sampai di luar daerah seperti Makassar, Pare-pare  dan  juga  telah  ada  keluar  menuju  Surabaya.  Hanya  saja,  tepung  sagu  yang terdistribusikan keberbagai daerah tersebut hanya sebatas tepung sagu dalam bentuk sagu mentah sehingga  nilai  tambah  yang  diperoleh  oleh  para  petani  sagu  juga  terbilang  rendah  karena  tidak diolah secara lebih lanjut sebelum didistribusikan. Sehingga beberapa daerah tujuanlah yang justru akan memberikan nilai tambah lebih lanjut yaitu dengan mengelolahnya menjadi sagu kemasan maupun sagu dalam bentuk lainnya.

## 1) Lemahnya Penguasaan dan Penggunaan Teknologi
Dari hasil wawancara serta kegiatan observasi di lokasi penelitian, ditemukan penguasaan akan teknologi dalam pengolahan hasil pertanian yang terbilang masih sangat terbatas. Meskipun telah  dijumpai  beberapa  petani  sagu  dalam  mengelolah  tanaman  sagunya  telah  menggunakan beberapa  teknologi  dalam  penegelolaannya  akan  tetapi,  penggunaan  teknologi  tersebut  belum ditangani  secara  intensif  yaitu  pemanfaatan  teknologi  hanya  sebatas  pada  proses  penebangan pohon  sagu  dengan  menggunakan senso yaitu  mesin  pemotong  dan  juga  mesin  parut  untuk memarut batang sagu yang telah dibelah menjadi beberapa bagian serta mesin pompa air untuk membersihkan batang sagu, menampung air dan untuk mengalirkan air untuk menyiram empulur sagu yang akan dipisahkan antara aci dan juga ampasnya.
Penggunaan mesin dilokasi penelitian belum digunakan secara menyeluruh. Dalam hal ini proses  pengolahan  pada  ekstraksi  pati  sagu  masih  dilakukan  secara  sederhana  yaitu  hasil  dari parutan batang sagu kemudian dimasukkan kedalam kain penyaring yang diberi air lalu di injak- injak bertujuan agar sarinya keluar.

## 2) Tidak Ada Perawatan Berkala terhadap Tanaman Sagu
Sebagian  besar  petani  sagu  di  Kecamatan  Belopa  tidak  melakukan  perawatan  berkala terhadap  tanaman  sagu  yang  dimilikinya.  Beberapa  masyarakat  juga  hanya  memanfaatkan  dan mengambil sagu dari lahan yang tumbuh secara liar. Hal ini dikarenakan bertani sagu umumnya hanya sebagai pekerjaan yang tidak memerlukan perawata berkala sehingga keberlansungan dari tanaman sagu kurang diperhatikan dengan baik.

## 3) Terbatasnya Modal Industri Pengolahan Tanaman Sagu
Keterbatasan modal menjadi salah satu pemicu petani sagu sulit dalam mengembangkan usahanya. Walaupun modal awal umumnya berasal dari modal sendiri (tabungan) atau dari sumber informal, namun sumber modal tersebut seringkali tidak mencukupi untuk kegiatan produksi, terutama untuk investasi peningkatan kapasitas produksi atau penggantian mesin (Hajerah dan Hasan 2017).
Kemampuan  dalam  membeli  teknologi  untuk  menjalankan  usaha  tani  sagu  menyebabkan masyarakat  lebih  memiilih  untuk  bertahan  dengan  bentuk  pengelolaan  yang  konvensional. Terbatasnya modal indunstri sehingga menurut informasi yang diperoleh peneliti rata-rata petani sagu  yang  ada  di  kecamatan  Belopa  lebih  memilih  untuk  memanen  pohon  sagu  dan  langsung menjual pohon sagu tersebut ke pengelolah sagu, dalam hal ini pedagang besar.

## 4) Keterampilan Terkait Diversifikasi Produk Belum Memadai
Kurangnya nilai tambah pada komoditi sagu dapat dilihat dari kurangnya usaha pengolahan lanjutan terhadap komoditi sagu di Kecamatan Belopa Kabupaten Luwu. Meskipun di Kecamatan Belopa ketersediaan pohon sagu serta bahan baku sagu masih memadai. Akan tetapi, ketersediaan bahan baku yang masih memadai kurang dimanfaatkan oleh petani untuk memperoleh pendapatan
yang lebih tinggi dengan jalan meningkatan nilai tambahnya melalui proses pengolahan lanjutan. Diversifikasi produk diperlukan untuk meningkatkan nilai tambah produk olahan (Hasan  Azis, 2018) .
Beberapa petani sagu di Kecamatan Belopa lebih memilih untuk menjual produksi sagunya dalam bentuk sagu mentah yang dijual dalam bentuk karung. Kapasitas petani dalam mewujudkan keberhasilan  usahatani  masih  rendah.  Hal  ini  dilihat  dari  pengetahuan,  sikap  dan  keterampilan petani  dalam  mengidentifikasi  potensi  usahatani,  serta  pemanfaatan  peluang  yang  ada. Kebanyakan dari petani menjual langsung sagu yang dihasilkan kepada pedagang  sagu maupun industri rumah tangga mengolah makanan berbahan dasar sagu  ataupun dijual  langsung kepada konsumen. Dalam hal  ini  petani sagu sebagai  produsen utama pengolah sagu menjual  langsung olahan  sagu  tersebut  dalam  bentuk  sagu  mentah  yang  dikemas  dalam  bentuk  karung  berisikan 30Kg.  Kemudian  pedagang  sagu  menjualnya  dalam  bentuk  sagu  mentah  yang  dikemas  dalam anyaman daun yang dikenal masyarakat secara turun temurun dengan nama tumang.

## 5) Terbatasnya Kemampuan dalam Memasarkan Produk
Keterbatasan kemampuan dalam memasarkan produk ini dialami oleh berbagai pihak yang menjadi  informan  dalam  penelitian  ,  baik  terhadap  petani,  industri  rumah  tangga  mengolah makanan  berbahan  dasar  sagu,  maupun  pedagang  sagu.  Terbatasnya  kemampuan  dalam memasarkan  produk  sagu  yang  dimiliki  disebabkan  karena  para  pelaku  usaha  masih  berfokus terhadap pemasaran dalam bentuk konvensional. Rendahnya pengetahuan serta kemampuan dalam penggunaan  tehnologi  menjadi  salah  satu  pemicu  sehingga  penggunaan  media  sosial  dalam memasarkan produk masih menjadi hal yang masih jarang dijumpai di lokasi penelitian.

## 6) Kemasan Produk Kurang Menarik
Para pelaku usaha tani sagu baik petani sagu, pedagang sagu maupun industri pengolahan makanan berbahan dasar sagu memiliki kemasan yang kurang menarik. Hal tersebut dikarenakan oleh  rendahnya  inisiatif  oleh  para  pelaku  usaha  untuk  memberi  nilai  tambah  pada  produk olahannya.  Rata-rata  dari  para  pelaku  usaha  kurang  mampu  memnberikan  kemasan  yang  lebih menarik. Hal tersebut dapat terlihat dari penjualan sagu disepanjang pinggir jalan yang berada di Desa Senga Selatan dijual dengan hanya menggunakan  kemasan dari daun sagu sendiri dimana tepung sagu basah masih terbuat dari daun sagu ( tumang ) sehingga produk tidak bertahan lama. Dengan menggunakan kemasan dan label yang menarik dan terkenal di pasaran, produk tersebut memiliki nilai jual yang lebih tinggi.(Hasan  Azis, 2018)
2. Faktor Eksternal
1) Peluang

## 1) Potensi Pasar Pasar Lokal dan Nasional Masih Sangat Terbuka Luas.
Hal  ini  dikarenakan  ada  beragam  manfaat  yang  ditemukan  dari  tepung  sagu.  Begitu  juga halnya dengan pasar eksport masih sangat menjanjikan karena Indonesia telah berada pada pasar terbuka yang tentunya kegiatan ekspor impor juga dapat dilakukan. Hal tersebut dari pernyataan informan pedagang sagu maupun industri rumah tangga mengolah makanan berbahan dasar sagu mengungkapkan bahwa masyarakat banyak yang menjadikan produk sagu mentah yang dijual di sepanjang  jalan  poros  Palopo-  Makassar  dijadikan  sebagai  tenpat  pembelian  oleh-oleh  bagi masyarakat  yang hendak bepergian keluar daerah. Banyak angkutan umum yang singgah untuk membeli  produk  sagu  mentah  tersebut.  Begitupun  dengan  industri  rumah  tangga  mengolah makanan berbahan dasar sagu selain produknya ia jual ke mini market yang berada di Kabupaten Luwu ia juga terdapat masyarakat yang hendak bepergian melakukan pembelian kue bagea yang di jual untuk dijadikan sebagi oleh-oleh dari Luwu.

## 2) Produk Sagu Diminati Konsumen
Sagu sebagai  tanaman lokal  masyarakat  Luwu menjadi pemicu meningkatnya permintaan terhadap  produk  sagu.  Tak  jarang  dijumpai  masyarakat  yang  hendak  bepergian  keluar  daerah Luwu menjadikan produk sagu sebagai makan khas atau oleh-oleh dari Tanah Luwu. Disepanjang jalan  poros  yang  berada  di  desa  Senga  Kecamatan  Belopa  terdapat  banyak  penjual  sagu  yang berjejaran  menjual  sagu.  Dengan  pembeli  yang  banyak  dijumpai  ialah  pembeli  yang  hendak bepergian  keluar  daerah.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  tanaman  sagu  banyak  diminati  oleh konsumen.
3) Sagu Potensial Mendukung Divarsifikasi Produk Olahan.
Sebagai salah satu cara diversifikasi pangan lokal, sagu dapat digunakan sebagai pengganti bahan makanan pokok (beras) atau sebagai bahan baku untuk berbagai jenis makanan. Misalnya diolah menjadi makanan khas ruwu seperti kapurung atau makanan lainnya.
Pemerintah saat  ini bekerja melalui Kementerian  Pertanian berupaya untuk  meningkatkan produktivitas  tanaman  sagu.  Hal  ini  dilakukan  untuk  mengembangkan  sagu  nasional.  Salah satunya dengan memprioritaskan pengembangan industri sagu berbasis perkebunan berdasarkan otorisasi Peraturan Presiden Nomor 2. Nomor 18 Tahun 2020 dalam RPJM Nasional Tahun 2020- 2024.

## 4) Budaya Membeli Oleh-Oleh
Tanaman  sagu  yang  menjadi  tanaman  lokal  masyarakat  Luwu  menyebabkan  masyarakat yang  hendak  bepergian  keluar  daerah  menjadikan  produk  sagu  sebagai  produk  oleh-oleh  yang berasal dari Luwu. Produk sagu tersebut baik berupa produk sagu mentah maupun produk sagu dalam bentuk olahan lanjutan.

## 5) Dukungan dari Pemerintahan Setempat
Kebaradaan  dari  tanaman  sagu  masih  terdapat  dibeberapa  wilayah  di  Kecamatan  Belopa menjadi salah satu alasan oleh pemrrintahan setepat untuk terus memberdayakan para pelaku usaha tani sagu. Hal tersebut dikarenakan tanaman sagu adalah salah satu jenis tanaman lokal yang dapat mengangkat eksistensi kebudayaan dan potensi masyarakat Luwu

## 2) Ancaman

## 1) Konversi Ekosistem Sagu
Berkurangnya lahan perkebunan sagu dari tahun –tahun sebelumnya dikarenkan banyak dari masyarakat yang memilih untuk alih fungsi lahan sagu menjadi lahan pertaninan yang lain yang di anggap lebih menjanjikan seperti kelapa,kakao,cengkeh padi maupun jagung. Hal lain yang juga sangat  sulit  dicegah  adalah  pengkonversian  areal  sagu  menjadi  pemukiman  penduduk  terlebih perpindahan  ibukota  dari  Kota  Palopo  Ke  Kecamatan  Belopa  menyebabkan  meningkatnya berbagai  pembangunan  dan  kelengkapan  sarana  prasarana  keperluan  umum  untuk  menjadikan Belopa  sebagai  Ibu  Kota  Kabupaten.Hal  tersebut  menyebabkan  sebagian  lahan  dimanfaatkan untuk  keperluan  penataan  Ibu  Kota  Kabupaten  Luwu.  Tehitung  Kecamatan  Belopa  sejak  tahun 2016 telah resmi menjadi  ibu  kota Kabupaten Luwu maka tentunya tingkat  pembangunan akan bertambah seiring dengan kepentingan penataan kota.

## 2) Ancaman Penyebaran Covid 19
Merambaknya  Covid  19  yang  telah  menyerang  beberapa  daerah  di  pelosok  bumi menyebabkan masyarakaat kesulitan dalam mengembangkan usahanya. Kebaradaan Covid 19 di yakini oleh petani sagu maupun pedagang sagu berimbas pada pendapatannya dikarenakan kurang mampunya hasil pertanian sagu diserap oleh pasar.
Hal  ini  dikarenakan  akses  transportasi  dibatasi  oleh  aturan  pemerintah  yang  berlaku  di beberapa  daerah.  Dengan  diberlakuknya  aturan  Lockdown  oleh  pemerintah  menyebabkan masyarakat  kesulitan  untuk  bepergian  keluar  daerah.  sehingga  permintaan  akan  produk  sagu seperti oleh-oleh yang berbahan dasar sagu juga turut berkurang. Tidak hanya itu, para pedagang sagu yang berada di sepanjang jalan poros Palopo Makassar yang berada di Desa Senga juga turut merasakan keresahan dari pendemik ini. Permintaan akan tepung sagu yang dijualnya juga turut berkurang  seiring  dengan  berkurangnya  kendaraan  yang  berlalu  lintas  dengan  tujuan  keluar daerah.

## 3) Daya Saing Produk Olahan Sagu
Daya saing produk olahan sagu yang rendah menjadi salah satu ancaman terhadap usaha tani sagu  di  Kecamatan  Belopa  Kabupaten  Luwu.  Rendahnya  peningkatan  nilai  tambah  terhadap produk olahan sagu menjadikan sagu lebih banyak diolah dalam bentuk sagu mentah. Sehingga daya  saingnya  pun  masih  terbilang  rendah  jika  dibandingkan  dengan  tanaman  lainnya.  Masih jarangnya dijumpai  produk  olahan lanjutan  dari  komoditi  sagu,  kemasan  yang  kurang  menarik
serta pemasaran yang kurang intensif menjadi salah satu faktor yang akan menurunkan eksistensi dari komoditas sagu di Kecamatan Belopa Kabupaten Luwu.
c. Analisis SWOT
1. Penerapan Analisis SWOT dalam Usaha Tani Sagu
a) Identifikasi Faktor Internal dan Faktor Eksternal
Berdasarkan  hasil  penelitian yang ada, maka  kekuatan  dan kelemahan  usaha  tani sagu di Kecamatan Belopa Kabupaten Luwu secara ringkas dapat dilihat pada tabel berikut ini:
Tabel 3. Faktor Internal Usaha Tani Sagu di Kecamatan Belopa Kabupaten Luwu
FAKTOR INTERNAL Kekuatan (strenghs) Kelemahan (weakness) 1. Ketersediaan tanaman sagu dan bahan baku sagu
2. Pengalaman masyarakat dalam kegiatan budidaya tanaman sagu
3. Motivasi petani sagu
4. Kualitas sagu
5. Sifat multiguna tanaman sagu 1. Lemahnya penguasaan dan penggunaan teknologi 2. Tidak ada perawatan terhadap tanaman sagu
3. Kemampuan dalam memasarkan produk sagu masih `rendah
4. Terbatasnya modal industri pengolahan tanaman sagu
5. Keterampilan terkait diversifikasi produk belum memadai
6. Kemasan produk sagu kurang menarik
Sumber: Data Diolah, 2021
Dari hasil analisis tabel diatas menunjukkan faktor internal usaha tani sagu di Kecamatan Belopa terdiri atas kekuatan dan kelamahan. Terdapat lima faktor kekuatan dan 6 faktor kelemahan yang telah diidentifikasi.
Adapun identifikasi pada faktor eksternal dilakukan untuk mengetahui peluang dan ancaman dalam peningkatan nilai tambah usaha tani sagu di Kecamatan Belopa secara ringkas dapat diliHat pada tabel di berikut ini:
Tabel 4. Faktor Eksternal Usaha Tani Sagu di Kecamatan Belopa Kabupaten Luwu
FAKTOR EKSTERNAL Peluang(opportunities) Ancaman(threats) 1. Potensi  pasar  lokal  dan  nasional  masih  sangat terbuka luas.
2. Tanaman sagu diminati Konsumen
3. Sagu potensial mendukung diversifikasi pangan
4. Budaya membeli oleh-oleh
5. Dukungan dari pemerintahan setempat
1. Konversi ekosistem Sagu
2. Permintaan menurun akibat Covid19
3. Daya saing produk olahan sagu masih lemah
Sumber: Data Diolah, 2021
Dari  hasil  analisis  tabel  diatas  menunjukkan  faktor  eksternal  peningkatan  nilai  tambah komoditi usaha tani sagu di Kecamatan Belopa Kabupaten Luwu terdiri atas peluang dan ancaman. Terdapat lima faktor yang menjadi peluang dan tiga faktor ancaman yang telah diidentifikasi.

## b) Analisis Faktor Starategi Internal dan Eksternal
Setelah  identifikasi  faktor-faktor  baik  internal  maupun  eksternal,  kemudian  menentukan pembobotan serta ranking pada matriks IFAS dan EFAS. Untuk lebih jelasnya berikut penyusunan
pembobotan perangkingan pada Matriks IFAS dan EFAS berdasarkan hasil analisis internal dan eksternal usaha tani sagu pada usaha tani sagu di Kecamatan Belopa Kabupaten Luwu.
Adapun matriks IFAS pada usaha tani sagu di Kecamatan Belopa Kabupaten Luwu dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 5. Matriks Analisis Faktor Strategi Internal Uasaha Tani Sagu di Kecamatan Belopa Kabupaten Luwu
Faktor-Faktor Strategis Eksternal (1) Bobot (2) Rating (3) Bobot x Rating (4) Kekuatan/ Strengs 1. Ketersediaan tanaman sagu dan bahan baku sagu 0,85 4 3,4 2. Pengalaman masyarakat dalam kegiatan budidaya tanaman sagu 0,75 3 2,25 3.  Motivasi petani sagu 0,70 2 1,4 4.  Kualitas sagu 0,75 3 2,25 Sifat multiguna tanaman sagu 0,85 4 3,4 Total Skor S 12,7 Kelemahan/ Weakness 1.  Lemahnya penguasaan dan penggunaan teknologi 0,90 1 0,90 2. Tidak ada perawatan terhadap tanaman sagu 0,75 2 2,25 3.  Kemampuan dalam memasarkan produk sagu masih `rendah 0,85 1 0,85 4. Terbatasnya modal industri pengolahan tanaman sagu 0,80 2 1,6 5.  Keterampilan terkait diversifikasi produk belum memadai 0,90 1 0,90 6.  Kemasan produk sagu kurang menarik 0,85 1 0,85 Total Skor W 7,35 Total S+W 19,75
Sumber: Data Diolah, 2021
Analisis  faktor  eksternal  pada  tabel  di  atas  menunjukkan  bahwa  kekuatan  yang  dimiliki dalam usaha tani sagu terletak pada ketersediaan tanaman sagu dan bahan baku sagu serta sifat multiguna tanaman sagu, sedangkan yang dinilai menjadi kelemahan adalah lemahnya penguasaan dan  penggunaan  teknologi,  kemampuan  dalam  memasarkan  produk  sagu  masih  rendah, keterampilan terkait diversifikasi produk olahan sagu belum memadai serta kemasan produk sagu yang kurang menarik. Hal ini dilihat dari rating yang tinggi untuk peluang dan rating yang rendah terletak pada ancaman
Tabel 6. Matriks Analisis Faktor Strategi Ekternal Usaha Tani Sagu di Kecamatan Belopa Kabupaten Luwu
Faktor-Faktor Strategis Eksternal (1) Bobot (2) Rating (3) Bobot x Rating (4)
Peluang/ Opportunity
1.  Potensi  pasar  lokal  dan  nasional  masih sangat terbuka luas. 0,75 3 2,25 2.  Tanaman sagu diminati Konsumen 0,75 3 2,25 3.  Sagu  potensial  mendukung  diversifikasi produk olahan 0,90 4 3,6 4.  Budaya membeli oleh-oleh 0,70 2 1,4 5.  Dukungan dari pemerintahan setempat 0,70 2 1,4 Total Skor O 10,9 Ancaman/ Threats 1.  Konversi ekosistem Sagu 0,80 2 1,6 2.  Permintaan menurun akibat Covid19 0,75 2 1,5 3.  Daya saing produk olahan sagu masih lemah 0,85 1 0,85 Total Skor T 3,95 Total O+T 14,85
Sumber: Data Diolah, 2021
Analisis faktor eksternal pada tabel di atas menunjukkan bahwa faktor peluang terletak pada potensi  sagu  untuk  mendukung  diversifikasi  produk  olahan,  sedangkan  faktor  yang  dianggap sebagai ancaman adalah daya saing produk olahan sagu masih lemah. Hal ini dilihat dari rating yang tinggi untuk peluang dan rating yang rendah terletak pada ancaman.
Dari  hasil  rekapitulasi  pembobotan  dan  rating  faktor  strategi  internal  (  IFAS)  dan  faktor strategi Eksternal (EFAS) dapat diketahui sebagai berikut: Skor Total Kekuatan/ Strengs = 12,7, Skor  Total  Peluang/ opportunity =  10,9,  Skor  Tota  Kelemahan/ weakness =  7,35,  Skor  Total Ancaman/ Threats =3,95, Strenght + Opportunity =23,6 dan Weakness + Threat = 11,3

## 2. Matriks SWOT
Kunci  keberhasilan  matriks  analisis  SWOT  adalah  menggabungkan  faktor  internal  dan eksternal untuk membentuk sebuah strategi. Matriks ini didasarkan pada logika memaksimalkan kekuatan ( strengs ) dan peluang ( opportinities ) sekaligus meminimalkan kelemahan ( wakness ) dan ancaman ( threats ). Mengenai perumusan strategi alternatif
Kunci  keberhasilan  matriks  analisis  SWOT  adalah  mempertemukan  faktor  internal  dengan faktor  esternal  untuk  membentuk  suatu  strategi.  Matriks  ini  didasarkan  pada  logika  yang memaksimalkan  kekuatan  ( strengs )  dan  peluang  ( opportinities )  namun  secara  bersamaan  dapat meminimalkan kelemahan ( wakness ) dan ancaman ( threats ). Adapun formulasi alternatif strategi terhadap  peningkatan  nilai  tambah  komoditi  usaha  tani  sagu  di  Kecamatan  Belopa  Kabupaten Luwu dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel 7. Matriks Analisis SWOT Strategi Peningkatan Nilai Tambah Komoditi Sagu Di

## Kecamatan Belopa
FAKTOR INTERNAL KEKUATAN (Strengs) KELEMAHAN (Weakness)

## FAKTOR EKTERNAL
1. Ketersediaan tanaman sagu dan bahan baku sagu 2. Pengalaman masyarakat dalam kegiatan budidaya tanaman sagu 3. Motivasi petani sagu 4. Kualitas sagu 5. Sifat multiguna tanaman sagu 1. Lemahnya penguasaan dan penggunaan teknologi
2. Tidak ada perawatan terhadap tanaman sagu
3. Kemampuan dalam memasarkan produk sagu masih `rendah
4. Terbatasnya modal industri pengolahan tanaman sagu 5. Keterampilan terkait diversifikasi produk belum memadai 6. Kemasan produk sagu kurang menarik PELUANG (Opportunities) STRATEGI S+O STRATEGI W+O 1. Potensi  pasar  lokal  dan nasional  masih  sangat terbuka luas.
2. Tanaman  sagu  diminati
Konsumen 3. Sagu potensial mendukung  diversifikasi pangan
4. Budaya  membeli  oleh- oleh
5. Dukungan dari pemerintahan setempat
- SO-1 Meningkatkan kualitas SDM untuk
mendukung diversifikasi  produk  olahan  sagu (S2, S3: O3) - SO-2 Memanfaatkan  ketersediaan tanaman  sagu  dan  bahan  baku sagu  untuk  menambah  varian (ragam)  produk  olahan  sagu dalam rangka mendukung budaya membeli oleh-oleh (S1: O4)
- WO-1 Memperkenalkan teknologi tepat guna untuk menghasilkan produk sagu berkualitas yang diminati konsumen. (W1:O2) - WO-2 Meningkatan kemampuan memasarkan produk sagu untuk memperluas jaringan pasar (W3:O1) - WO-3 Menjalin kerjasama permodalan dengan lembaga keungan untuk membangun  Home  Industry  aneka olahan sagu (W4:O5) - WO-4 Memaksimalkan      kemasan produk  olahan  sagu  untuk  menarik minat konsumen (W6:O2) ANCAMAN (Threath) STRATEGI S+T STRATEGI W+T 1. Konversi ekosistem
Sagu
2. Permintaan menurun akibat Covid19.
3. Daya saing produk olahan sagu masih lemah - ST-1 Meningkatkan pengalaman  budidaya  tanaman sagu  dan  kualitas  sagu  untuk meningkatkan daya saing produk sagu (S2, S4:T3) - WT- 1 Meningkatkan  penggunaan teknologi  serta  kemampuan  dalam memasarkan produk untuk mengurangi resiko  permintaan  menurun  akibat Covid 19 (W1, W3: T2)
Sumber: Data Diolah 2021
Berdasarkan  matriks  analisis  SWOT  diatas,  maka  beberapa  strategi  peningkatan  nilai tambah komoditi usaha tani sagu di Kecamatan Belopa Kabupaten Luwu yang dapat dirumuskan yaitu sebagi berikut:
1. Strategi SO
a) SO-1 Meningkatkan Kualitas SDM untuk Mendukung Diversifikasi Produk Olahan Sagu. Sumber daya manusia sebagai tenaga penggerak sangat perlu mendapat perhatian khusus untuk  dapat  menciptakan  nilai  tambah  terhadap  produk  pertanian.  Dengan  meningkatkan pengetahuan,  keterampilan  dan  pembinaan,  berupaya  meningkatkan  pengetahuan  dan keterampilan petani dan industri rumahan .
Kualitas SDM yang baik maka akan mendukung dalam upaya diversifikasi produk melalui komoditi  sagu.  Upaya  diversifikasi  produk  olahan  sagu  dapat  meningkatkan  struktur  pasar, permintaan produk, persaingan produk dengan mendirikan industri rumahan produk olahan dan mengelompokkan produk menjadi 3 (tiga) jenis. Pertama, produk inti yaitu sagu basah. Sagu basah yaitu produk yang dijajakan dalam bentuk masih basah yang merupakan produk olahan setengah
jadi.  Kedua  produk  dasar,  yaitu  tepung  sagu  kering.  Tepung  sagu  kering  adalah  produk  yang dijajakan  dalam  bentuk  tepung  yang  siap  untuk  diolah  menjadi  produk  lainnya.  Ketiga  yaitu produk  olahan  sagu,  yaitu  berbagai  jenis  makanan  berbahan  dasar  sagu  yang  siap  untuk dikonsumsi.  Dari  ketiga  jenis  produk  tersebut  konsumen  akan  memilih  jenis  produk  apa  yang mereka  inginkan.  Diversifikasi  produk  diperlukan  untuk  meningkatkan  nilai  tambah  produk olahan (Hasan  Azis, 2018)
Lebih lanjut Purwanto dkk,2017 mengatakan bahwa pengembangan produk berbasis olahan sagu mampu meningkatkan nilai tambah dalam usaha tani sagu (Purwanto dkk, 2017).
b) ST-2 Memanfaatkan Ketersedian Tanaman Sagu dan Bahan Baku Sagu untuk Menambah Varian (Ragam) Olahan Sagu dalam Rangka Mendukung Budaya Membeli Oleh-oleh.
Tanaman  sagu  adalah  salah  satu  jenis  tanaman  lokal  masyarakat  Luwu.  Dengan meningkatkan pengolahan lanjutan terhadap komoditi sagu melalui berbagai varian olahan sagu akan menciptakan nilai tambah pada komoditi sagu tersebut, selain itu dengan meningkatkan jenis produk olahan sagu, hal tersebut akan memperkenalkan produk lokal masyarakat Luwu keberbagai daerah.
2. Strategi WO
a) WO-1  Memperkenalkan  Teknologi  Tepat  Guna  untuk  Menghasilkan  Produk  Sagu Berkualitas yang Diminati Oleh Konsumen
Penggunaan teknologi tepat guna yang dimaksudkan dalam lokasi penelitian tidak hanya sebatas pada penggunaan teknologi pada proses pemarutan batang sagu. Akan tetapi, penggunaan teknologi  tepat  guna  juga  dimaksudkan  pada  saat  proses  ekstraksi  pati  sagu  seperti  mesin penyaring,mesin  ramas  untuk  memisahkan  Aci  sagu  dengan  ampasnya  serta  mesin  pengering untuk menghasilkan tepung sagu kering yang dapat meningkatkan nilai tambah dari produk sagu yang dihasilkan.
Hal ini sesuai dengan pandangan (Suryana, 1990) bahwa Besarnya nilai tambah tergantung dari  teknologi  yang  digunakan  dalam  proses  produksi  dan  adanya  pengolahan  lebih  lanjut  dari produk yang dihasilkan. Kegiatan yang menggunakan teknologi secara tepat akan menghasilkan produk dengan kualitas yang lebih baik, sehingga harga produk akan lebih tinggi, dan nilai tambah akhir akan meningkat. (Suryana, 1990).
b) WO-2 Meningkatkan Kemampuan Memasarkan Produk untuk Memperluas Jaringan Pasar Bentuk kegiatan pemasaran sebaiknya dilengkapi dengan pemasaran dengan memanfaatkan media sosial agar produk yang hendak dijual mampu dijangkau oleh masyarakat luas tanpa harus mengunjungi lokasi penjualan. Pemanfaatan media sosial dapat berupa Media Facebook, Istagram, WA dan media lainnya untuk lebih memperkenalkan produk. Pemasaran tersebut dapat dilakukan dengan  pembuatan  konten  yang  menarik  dan  mengunggah  foto  produk  diberbagai  sosial  media dan platform. Hal ini bertuajuan untuk meningkatkan image produk dalam benak konsumen.
c) WO-3  Menjalin  Kerjasama  Permodalan  dengan  Lembaga  Keuangan  untuk  Membangun Home Industry Aneka Olahan Sagu
Strategi ini dilakukan untuk mengatasi kurangnya kapasitas pengembangan usaha petani dan industri dalam rumah tangga karena keterbatasan dana. Layanan penanaman dapat membantu petani  meningkatkan  akses  ke  lembaga  permodalan  dengan  memberikan  rekomendasi  kepada perbankan terkait bantuan kredit kepada petani sagu yang memenuhi syarat dan ketentuan yang berlaku. Strategi ini dapat meningkatkan peran perbankan dalam pengembangan UKM.
d) WO-4 Memaksimalkan Kemasan Produk Olahan Sagu untuk Menarik Minat Konsumen Kemasan adalah proses yang berkaitan dengan perencanaan wadah atau pembungkus untuk suatu  produk  yang  dapat  menambah  ketahanan  dan  perlindungan  kualitas.  Dengan  kemasan produk yang menarik akan meningkatkan kualitas dari produk trsebut peningkatan kualitas produk dalam bentuk pengemasan dapat dilakukan dengan pemberian informasi berupa merek, pelabelan serta informasi nilai gizi, dan ijin PIRT dari pada produk sagu yang ingin dipasarkan. Merek adalah nama, simbol, lambang dan desain yang diharapkan dapat memberikan identitas terhadap produk pesaing.  Labelling  adalah  bagian  dari  suatu  produk  yang  menyampaikan  informasi  mengenai produk dan penjual (Rachmawati,2011). Dengan pemberian informasi tersebut dapat memperjelas informasi  penjual  kepada  konsumen  agar  produknya  dikenali.  Lebih  lanjut  Hasan  dan  Azis menyatakan bahwa melalui penggunaan kemasan yang menarik dan label yang terkenal di pasaran, produk memiliki nilai jual yang lebih tinggi (Hasan  Azis, 2018)
3. Strategi ST
a) ST-1  Meningkatkan  Pengalaman  Budidaya  Tanaman  Sagu  dan  Kualitas  Sagu  untuk Meningkatkan Daya Saing Produk Sagu
Pengalaman  budidaya  masyarakat  serta  kualitas  sagu  yang  baik  dihasilkan  adalah  salah satu upaya untuk memanimalisir ancaman dari luar. Rendahnya daya saing pada komoditas sagu dapat  dilakukan  dengan  memanfaatkan  pengalaman  budidaya  tanaman  sagu  agar  mampu menghasilkan produk sagu yang berkualitas sehingga berujung pada kemampuan dari produk sagu tersebut  untuk  mampu  bersaing  dengan  komoditi-komoditi  lainnya  yang  manfaatnya  hampir serupa dengan tanaman sagu seperti singkong, kentang dll. Meningkatkan daya saing produk dapat dilakukan  dengan  manajemen  mutu  yang  baik,  dengan  meningktkan  daya  tarik  pada  produk tersebut.  Baik  dari  aspek  rasa  maupun  kemasan  dari  produk  tersebut.  Kemampuan  budidaya tanaman  menjadi  salah  satu  faktor  untuk  mendukung  terciptanya  nilai  tambah  pada  komoditi pertanian
1.  Strategi WT
a)  WT-  1  Meningkatkan  Penggunaan  Teknologi  Serta  Kemampuan  dalam  Memasarkan Produk untuk Mengurangi Resiko Permintaan Menurun Akibat Covid 19. Peningkatan nilai tambah dapat dilakukan dengan pemanfaatan teknologi dan peningkatan
kompetensi  Sumber  Daya  Manusia  (SDM)  itu  sendiri.  Penggunaan  teknologi  tidak  hanya dibutuhkan untuk proses pengolahan atau pembuatan produk. Akan tetapi, keberadaan teknologi juga perlu dimanfaatkan untuk melakukan pemasaran agar hasil produksi dapat sampai ketangan konsumen.  Dalam  hal  ini  pada  lokasi  penelitian  lebih  banyak  memanfaatkan  pemasaran  dalam bentuk  konvensional  yaitu  sehingga  pemanfaatan  teknologi  dalam  hal  ini  media  sosial  sangat jarang  dilakukan.  Terlebih  dengan  adanya  Covid  19  menyebabkan  diberlakunya  aturan  Lock Down Sehingga kegiatan keluar masuk daerah maupun rumah sudah tidak terlalu sesering dulu. Sehingga melihat kondisi tersebut maka pemasaran dengan pemanfaatan teknologi harus menjadi bahan perhatian agar produk dapat tetap terjual meskipun mash berada pada suasana pendemi.
Untuk  menentukan  set  strategi  dari  berbagai  alternatif  strategi  yang  ada  maka  harus dilakukan akumulasi dari kombinasi faktor yang terkait.
Tabel 23. Matriks Perencanaan Kombinasi Strategi SWOT
IFAS EFAS Strenght (kekuatan) Weakness (Kelemahan) Opportunitity (Peluang) Strategi SO: Menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang = 23,6 Strategi WO: Meminimalkan kelemahan dengan memanfaatkan peluang =20,25 Threats (Ancaman) Strategi ST: Menggunakan kekuatan untuk mengatasi ancaman =16,67 Strategi WT: Meminimalkan kelemahan dan menghindari ancaman =11,3
Berdasarkan hasil perhitungan kombinasi strategi tersebut diperoleh skor tertinggi adalah strategi SO yaitu sebesar 23,6 Sehingga set strategi yang sebaiknya dipilih adalah strategi SO yang meliputi dua alternatif strategi yaitu meningkatkan kualitas SDM untuk mendukung diversifikasi produk  olahan  sagu  dan  memanfaatkan  ketersediaan  tanaman  sagu  dan  bahan  baku  sagu  untuk menambah varian (ragam) produk olahan sagu dalam rangka mendukung budaya membeli oleh- oleh.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan  hasil  analisis  data  yang  dilakukan,  dapat  disimpulkan bahwa:  (1)  Tanaman  sagu  adalah  salah  satu  potensi  budaya  melimpah  yang  perlu  untuk dikembangkan  dikecamatan  Belopa  Kabupaten  Luwu  karena  sagu  selain  komoditas  lokal masyarakat  Luwu,  sagu  juga  menjadi  salah  satu  tanaman  multifungsi  dan  berpotensi  untuk diversifikasi  pangan.  (2)  Set  strategi  yang  sebaiknya  dipilih  dalam  peningkatan  nlai  tambah komoditi usaha tani sagu di Kecamatan Belopa Kabupaten Luwu adalah strategi SO yaitu sebesar 23,6  yang  meliputi  dua  alternatif  strategi  yang  terdiri  dari  meningkatkan  kualitas  SDM  untuk mendukung diversifikasi produk olahan sagu dan memanfaatkan ketersediaan tanaman sagu dan bahan baku sagu untuk menambah varian (ragam) produk olahan sagu dalam rangka mendukung budaya membeli oleh-oleh.

## 5. REFERENSI
Alfons, J. B., A, Arivin Rivaie. 2011. “ Sagu Mendukung Ketahanan Pangan dalam Menghadapi Dampak Perubahan Iklim ” , Perspektif . 10 (2):(81-91).
Ansharullah,  Harmanto, et.al .  2018.  “  Kendala,peluang,dan  Potensi  Nilai  Tambah  Dari  Usaha Agroindustri Berbasis Sagu di Sulawesi Tenggara”, Seminar Nasional Teknologi Terapan Berbasis Kearifan Lokal , 1(1) ISBN:978-602-71928-1-2
David, R Fred (2011). “ Strategic Management: Concept and Cases”13ed . Pearson Education Inc, Publishing as Pretentice Hall Upper Saddle River, New Jersey 075458, USA.
Gumbira, S.E Rachmayanti, Muttaqin MZ. 2001. Manajemen Teknologi Agribisnis Kunci Menuju Daya Saing Global Produk Agribisnis . Ghalia Indonesia. Jakarta
Hasan,  Muhammad.  (2018).  Pendidikan  Ekonomi  Informal:  Bagaimana  Pendidikan  Ekonomi Membentuk Pengetahuan Pada Bisnis Keluarga. Jurnal Ekonomi dan Pendidikan Vol. 1 No. 2 Juli 2018. Jurnal Ekonomi Dan Pendidikan , 1 (2), 30–37.
Hasan, M.,  Azis, M. (2018). Pembangunan Ekonomi  Pemberdayaan Masyarakat: Strategi Pembangunan Manusia dalam Perspektif Ekonomi Lokal .
Hasyim, Sitti Hajerah dan Hasan, M. (2017). Strategi Pemberdayaan dan Keunggulan Bersaing Industri Kecil. Seminar Nasional Dies Natalis Ke 56 , 187.
Morris,  D.F.  Van  Braam,  2007.  Het  Landschap  Loehoe,  Geetrokken  uit  een  Rapport  van  den Gouverneur  van  Selebes,  deen  her  diterjemahkan  oleh  H.A.M.Mappasanda  dengan Judul“ Kerajaan  Luwu:  Catatan  Gubernur  Celebes  1888  D.F.Van  Braam  Morris ”  Cet.  II; Makassar
Start,
D. dan Ingie
Hovland,
2002. Analisis
SWOT (Kekuatan,
Kelemahan,Kesempatan,Ancaman) http://www.smeru.or.id/report/training/menjembatani_pe nelitian_dan_kebijakan/untuk_cso/file/82.pdf.Diakses pada tanggal 20 September 2020.
Sugiono, Memahami Penelitian Kualitatif , Bandung: Alfabeta, 2014
Toselong,Arlis.2018.”Pengembangan
Agribisnis Sagu Sebagai Pangan Lokal Berkelanjutan”. Tesis  Magister  Agribisnis ,  Pascasarjana  Universitas  Hasanuddin, Makassar.
Purwanto, Rosnita, Roza Yulida.2017. “Keragaan Agribisnis Sagu di Desa Tanjung Tebing Tinggi Barat Kabupaten Kepulauan Meranti”. Jurnal Agribisnis . 19(2) 116-129