## DINAMIKA AGRIBISNIS PETANI MANGGA DI KECAMATAN PANYINGKIRAN KABUPATEN MAJALENGKA PROVINSI JAWA BARAT

## AGRIBUSINESS DYNAMICS OF MANGO FARMERS IN PANYINGKIRAN DISTRICT
MAJALENGKA REGENCY WEST JAVA PROVINCE
Oleh : Widyarina Ramadhani 1 , dan Elly Rasmikayati 2
1 Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran Tahun 2017
2 Staf Pengajar Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran email: widyarinar@gmail.com

## Abstrak
Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Panyingkiran Kabupaten Majalengka. Tujuan penelitian ini adalah  memaparkan  dinamika  yang  terjadi  pada  kegiatan  agribisnis  komoditas  mangga  di Kecamatan  Panyingkiran  Kabupaten  Majalengka.  Desain  penelitian  yang  digunakan  adalah kuantitatif  dengan  metode survey .  Analisis  data  dilakukan  dengan  teknik  analisis  data  statistik deskriptif.  Hasil  penelitian  dinamika  agribisnis  petani  mangga  ditunjukkan  oleh  mayoritas  petani mangga  mengeluarkan  modal usahatani berasal dari modal pribadi, tujuan pasar terbanyak  masih memasok  ke  pedagang  pengumpul/tengkulak.  Kegiatan  pemeliharaan  tanaman  mangga  menjadi bagian  yang  paling  memerlukan  modal  besar.  Hampir  seluruh  petani  sudah  menerapkan  sistem budidaya Out  of  season namun  tidak  melakukan  pengolahan  pasca  panen  buah  mangga  dan menyerahkannya  kepada  tengkulak/bandar.  Penentuan  harga  jual  pada  umumnya  ditentukan  oleh pembeli  terhadap  petani  dan  sistem  pembayarannya  adalah  tunai.  Petani  sangat  jarang  yang tergabung  dalam  suatu  kelembagaan  usahatani  mangga.  Tidak  begitu  banyak  dan  signifikan perubahan  yang  terjadi  pada  kegiatan  agribisnis  mangga  di  Kecamatan  Panyingkiran  sehingga dinamika agribisnis komoditas mangga dapat dikatakan cenderung statis.
Kata kunci : Dinamika Agribisnis, Sistem Agribisnis, Budidaya Mangga .

## PENDAHULUAN
Salah satu komoditas unggulan hortikultura  nasional  adalah  komoditas  buah mangga  ( Mangifera  indica L).  Selain  diminati oleh  masyarakat,  komoditas  ini    juga berpontensi  untuk  meningkatkan  kesejahteraan petaninya karena memiliki nilai ekonomis yang cukup    tinggi.  Pemasaran  mangga  oleh  petani ke  pasar  modern  dan  pasar  ekspor  merupakan peluang  yang  besar  karena  petani  sudah  dapat menghasilkan  mangga  dengan  kualitas  yang baik  dan  dengan  memasarkan  hasil  produksi
mangga  ke  pasar  modern,  maka  nilai  jual  pun akan  meningkat  dibandingkan  dengan  pasar tradisional  sehingga  pendapatan  petani  pun meningkat.
Terdapat  beberapa  daerah  di  Jawa Barat yang merupakan sentra produksi mangga diantaranya yaitu Kabupaten Indramayu, Kabupaten  Cirebon,  Kabupaten  Majalengka, Kabupaten Kuningan, dan Kabupaten Sumedang.  Data  produksi  mangga  Jawa  Barat ditampilkan dalam tabel dibawah ini:

## Tabel 1. Produksi Mangga di Wilayah Sentra Mangga Jawa Barat
Produksi Mangga di Wilayah Sentra Mangga Jawa Barat (Ton) Lokasi Tahun 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Kab. Kuningan 5528 44868 39377 32406 23329 32108 Kab. Cirebon 13077 55981 62053 30945 51661 37443 Kab. Majalengka 16431 43280 48521 10243 57172 64394 Kab. Sumedang 17534 21169 29008 23607 20633 23491 Kab. Indramayu 35826 63057 68506 84788 72436 69737
Sumber : Data Statistik Tanaman Pangan Dan Hortikultura Tahun 2010-2014, Pemerintah
Provinsi Jawa Barat Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan BPS 2015.
Berdasarkan tabel 1, dari kelima daerah yang  menjadi  sentra  penghasil  mangga  Jawa Barat,  satu  diantaranya  yaitu  Kabupaten Majalengka yang secara garis besar mengalami peningkatan  produksi  sejak  tahun  2010  hingga tahun 2015. Berdasarkan data produksi mangga di Kabupaten Majalengka pada periode 2010 – 2015  maka  diketahui  bahwa  jumlah  produksi mangga meningkat rata-rata sebesar 26% setiap tahunnya.    Hal  ini  menunjukkan  bahwa Kabupaten Majalengka dapat mempertahankan kuantitas  dan  kontinuitas  dalam  memproduksi buah  mangga,  ini  merupakan  hal  yang  penting dan dapat menjadi potensi bagi daerah tersebut mengingat pemasaran  mangga dapat stabil dan bahkan  menjadi  lebih  luas  lagi,  dengan  begitu pendapatan  dan  kesejahteraan  petani  mangga pun akan meningkat.
Kecamatan  Panyingkiran  merupakan kecamatan  yang  memiliki  luas  panen  terbesar dibandingkan  dengan  kecamatan  lainnya  di Kabupaten  Majalengka.  Hal  ini  menunjukkan bahwa  Kecamatan  Panyingkiran  merupakan penyumbang terbesar hasil produksi mangga di Kabupaten Majalengka. Kecamatan
Panyingkiran  juga  merupakan  kecamatan  yang memiliki  kelompok  tani  mangga  yang  cukup banyak yaitu berada pada urutan kedua setelah Kecamatan Kertajati.
Tabel  2.  Kelompok  Tani  di  Kabupaten
Majalengka No. Nama Kecamatan Jumlah Kelompok Tani 1 Majalengka 12 2 Ligung 3 3 Panyingkiran 14 4 Kertajati 15 5 Jatitujuh 1 Total 45 Sumber  :  Dinas  Pertanian  dan  Perikanan
Kabupaten Majalengka, 2014.
Namun  menurut  Natawidjaja  et  al., (2007),  hanya  sebagian  kecil  dari  petani hortikulutura  di  Indonesia  yang  dapat  terkait dengan  rantai  ke  pasar  modern  yaitu  yang melakukan  investasi  pada  sistem  produksinya dan  memiliki  aset  pengetahuan.  Kurangnya modal  dan  keahlian  dalam  proses  pasca  panen membuat  petani  sulit  mendapatkan  nilai tambah  dari  produk  mangganya.  Petani  masih banyak  yang  menggunakan  sistem  informal dalam  pengelolaan  mangga.  Hal  tersebut menjadikan  petani  ketergantungan  terhadap pelayanan  informal  dari  tengkulak  atau  bandar yang  berperan  sebagai  perantara  antara  sektor
informal  dengan  sektor  formal  (Natawidjaja, 2012).  Untuk  itu  perlu  dilihat  bagaimana gambaran  dari  dinamika  agribisnis  mangga  di Kecamatan
Panyingkiran, Kabupaten
Majalengka.

## TINJAUAN PUSTAKA Definisi dan Varietas Tanaman Mangga
Tanaman pohon mangga berbatang tegak, bercabang  banyak,  serta  bertajuk  rindang  dan juga  hijau  sepanjang  tahun  (Aak,  1991). Tanaman  mangga  dapat  mencapai  umur  yang cukup lama yaitu 100 tahun. Tanaman mangga terdiri  atas  akar,  batang,  daun,  dan  bunga. Dengan adanya bunga, maka tanaman mangga dapat  menghasilkan  buah  dan  biji  yang kemudian  secara  generatif  dapat  tumbuh menjadi tanaman baru.
Menteri Pertanian telah melepas beberapa varietas mangga diantaranya adalah Arumanis 143,  Golek  31,  dan  Manalagi  69.  Ketiga varietas  mangga  tersebut  mampu  banyak menghasilkan buah; daging buahnya tebal dan rasanya  manis,  sedangkan  Mangga  Gadung, Gedong,  dan  Ourih  termasuk  varietas  yang populer  di  masyarakat,  varietas  mangga  ini memiliki  mutu  tinggi,  daging  tebal  dan rasanya manis (Sutono-Balai Penelitian Tanah, 2008).

## 1. Dinamika Agribisnis
Namun  menurut  Perdana  (2011), dinamika  agribisnis  atau agribusiness dynamics adalah  suatu  kajian  untuk memahami  kompleksitas  agribisnis  (level pelaku  usaha,  kawasan  dan  makro). Berdasarkan  kekhasan  Indonesia,  bidang dinamika agribisnis  memiliki tujuan untuk menciptakan  model  sistem  agribisnis nasional  yang  berkeadilan  dan  daya  saing berkelanjutan.

## 2. Agribisnis Tanaman Mangga
Konsep agribisnis adalah suatu konsep yang  utuh  mulai  dari  proses  produksi, pengolahan  hasil,  pemasaran,  hingga aktivitas  lain  yang  berkaitan  dengan kegiatan  pertanian  (Soekartawi,  2003). Maka  dari  itu  agribisnis  tanaman  mangga dapat  diartikan  sebagai  segala  proses usahatani  mulai  dari  hulu  hingga  hilir mengenai  komoditas  tanaman  mangga yang kemudian dalam prosesnya didukung oleh susbsitem pendukung seperti lembaga-lembaga keuangan  dan lainnya.

## DINAMIKA AGRIBISNIS PETANI MANGGA DI KECAMATAN PANYINGKIRAN KABUPATEN MAJALENGKA PROVINSI JAWA BARAT WIDYARINA RAMADHANI, DAN ELLY RASMIKAYATI

## BAHAN DAN METODE
1. Objek Penelitian Objek penelitian adalah mengenai dinamika agribisnis buah mangga dengan fokus kepada  pemilihan  petani  terhadap  pasar  yang ada (pasar tradisional dan pasar modern).
2. Metode Penelitian Metode penelitian yang digunakan adalah metode  penelitian survey .  Penelitian survey bertujuan  untuk  mengumpulkan  informasi tentang  orang  atau  populasi  yang  berjumlah besar  dengan  cara  mewawancarai  sebagian kecil dari populasi tersebut (Nasution, 2007).
3. Teknik pengumpulan data Pengumpulan  data  dilakukan  dengan menggunakan kuesioner dengan metode wawancara.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Keadaan umum Kecamatan Panyingkiran
a. Sejarah Kecamatan Panyingkiran Sejak  tahun  1992,  telah  terjadi pemecahan wilayah Kecamatan Kadipaten  yang  dibagi  menjadi  2
bagian, yaitu menjadi wilayah Kecamatan  Kadipaten  dan  wilayah Perwakilan  Kecamatan  Panyingkiran yang  meliputi 9 desa  yang terdiri dari 30  dusun,  58  RW,  dan  167  RT.
Berdasarkan  Peraturan  Pemerintah Nomor 3 Tahun 1992, status Perwakilan  Kecamatan  Panyingkiran berubah menjadi Kecamatan Panyingkiran yang definitif. Diresmikan  pada  tanggal  7  Februari 1992  oleh  Gubernur  Jawa  Barat  di
Kabupaten DT II Tanggerang.
b. Potensi  Pertanian  di  Kecamatan Panyingkiran
Tabel  3.  Potensi  Tanaman  Pertanian  di Kecamatan Panyingkiran No. Jenis Tanaman Luas Lahan (Ha) 1 Padi 1.577 2 Jagung 41 3 Kedelai 32 4 Kacang Tanah 7 5 Mangga 1.854 6 Jambu Biji 156 7 Pisang 145 Kecamatan  Panyingkiran  memiliki beberapa  potensi  tanaman  pertanian,
diantaranya adalah padi, jagung, kedelai,  kacang  tanah,  mangga,  jambu biji,  dan  pisang.  Di  Kecamatan Panyingkiran komoditas mangga memiliki  luas  lahan  yang  paling  luas dibandingkan dengan komoditas lainnya. Ini menunjukkan bahwa
Kecamatan    Panyingkiran  cocok  untuk ditanam komoditas mangga dan
masyarakatnya pun banyak yang mengusahatanikan komoditas ini.

## 1. Karakteristik Responden
Karakteristik responden petani mangga lebih  banyak  yang  berjenis  kelamin  pria dari  pada  wanita,  berumur  rata-rata  51 tahun, berpendidikan terakhir SD, berpendapatan  antara  Rp  10.000.000  –  Rp 30.000.000  rupiah  per  tahun,  memiliki kebun mangga pribadi, menjadikan
usahatani mangga sebagai pekerjaan utamanya,  dan  berdomisili  di  Kecamatan Panyingkiran Kabupaten Majalengka.
2. Dinamika Agribisnis Tanaman
Mangga a. Subsistem Hulu Mayoritas
responden petani mangga  di  Kecamatan  Panyingkiran mengeluarkan  Rp  10.000.000  –  Rp 50.000.000  untuk  usahatani  mangga mereka  dalam  satu  tahun.  Modal  yang dikeluarkan ini bukanlah modal usahatani  mangga dari awal penanaman namun  pada  masa  pemeliharaan  hingga panen.  Responden  petani  mangga  di Kecamatan Panyingkiran mayoritas mengeluarkan  modal  untuk  usahatani mangganya  dari  modal  sendiri/pribadi. Modal  pribadi  dirasa  petani  lebih menguntungkan petani mangga nantinya pada  saat  pemasaran.  Keuntungan  pun dapat  langsung  terasa  karena  semua hasil  dapat  langsung  dinikmati  tanpa terbatas pengembalian pinjaman modal.
Rata-rata tenaga kerja dalam usahatani  mangga  responden  petani mangga  di  Kecamatan  Panyingkiran adalah  1  orang  yang  berasal  dari anggota  keluarga  dan  2  orang  tenaga kerja  yang  bukan  berasal  dari  anggota keluarga.  Tenaga  kerja  yang  digunakan oleh mayoritas responden petani mangga  dapat  berubah-ubah  sesuai dengan kebutuhan. Meski begitu, penambahan  atau  pengurangan  tenaga kerja  tidak  terlalu  signifikan  dari  tahun
ke  tahun  semenjak  petani  mangga memulai  usahatani  mangganya  hingga saat ini.
Terdapat beberapa sarana produksi pertanian  dalam  usahatani  mangga antaralain  seperti  cangkul,  selang,  alat penyemprot,  gergaji,  ember,  drum, carangka, container,  onclang ,  dll.
Mayoritas  responden  petani  mangga  di Kecamatan  Panyingkiran  mendapatkan sarana produksi pertanian dalam usahatani  mangga  mereka  yaitu  dari membelinya secara pribadi.
b. Subsistem Produksi Pertanian
Responden petani mangga di Kecamatan  Panyingkiran  sebagian  besar menanam tanaman mangganya pada kebun/lahannya  tidak  secara  homogen tetapi  cukup  heterogen  yaitu  dengan menanam  pula  tanaman  lainnya  pada kebun/lahan  yang  sama.  Rata-rata  petani menanam  tanaman mangga  diselingi tanaman  lain  seperti  pisang,  kacang- kacangan,  petai,  pepaya,  bahkan  padi.  Hal ini  dikarenakan  di  daerah  Kecamatan Panyingkiran  memang  kerap  ditemui tanaman mangga yang ditanam di pematang sawah, sehingga tanaman mangga tidak hanya ditanam di kebun saja.
Dalam kegiatan pemeliharaan tanaman mangga, pemupukan,
pemangkasan  dahan,  penyiangan,  dan pemberian  ZPT  hanya  dilakukan  satu  kali dalam  satu  tahun.  Adapun  pemeliharaan tanaman  mangga  yang  berkala  yaitu penyemprotan pestisida, fungisida, insektisida (obat-obatan) dan penyemprotan  obat  penguat  bunga  agar tidak  mudah  rontok.  Penyemprotan  ini dilakukan  oleh  mayoritas  petani  mangga sebanyak  2  kali/minggu.  Hal  ini  tidak sesuai dengan standar operasional budidaya  mangga out  of  season. Menurut Standar  Operasional  Prosedur  (SOP) Mangga  Gedong  Gincu Off  Season Kabupaten  Majalengka,  Cirebon  Dan Indramayu  (2016),  interval  penyemprotan jika curah hujan tinggi 5 hari sekali setelah keluar  bunga  sampai  dengan  buah  sebesar bola ping-pong.
Mayoritas  responden  petani  mangga melakukan  panen  sendiri  yaitu  bahwa petani  tidak  menyerahkan  kegiatan  panen buah  mangga  ke  pihak  lain.  Hasil penelitian  di  lapangan  menunjukkan bahwa  dengan  menggunakan  teknologi out  of  season maka  mayoritas  responden
petani  mangga  dapat  melakukan  panen mangga  sebanyak  2  hingga  3  kali  dalam satu  tahun.  Sedangkan  produktivitas  dari pohon  terbesar  yang  dimiliki  oleh  petani mangga  yaitu  mulai  dari  yang  paling sedikit  berjumlah  50  Kg/pohon  hingga yang terbanyak berjumlah 1500 Kg/pohon. Apabila dirata-ratakan, produktivitas  mangga  responden  petani mangga adalah sebesar 470 Kg/pohon.

## c. Subsistem Agribisnis Hilir
Agribisnis  hilir  komoditas  mangga disini  berarti  perlakuan  tambahan  yang dilakukan  kepada  buah  mangga  yang sehingga  dapat  memberikan  nilai  tambah kepada  buah  mangga  tersebut.  Kegiatan- kegiatan tersebut antaralain adalah pencucian buah mangga, pengemasan buah mangga,  sortasi  buah  mangga, grading buah  mangga,  dan  pemberian  label  pada buah mangga.
Selain  mayoritas  responden  petani mangga  tidak  melakukan  pencucian  buah mangga,  mereka  juga  tidak  melakukan kegiatan  sortasi  buah  mangga.  Bagi mayoritas  petani  mereka  merasa  bahwa yang  lebih  mengerti  mengenai  spesifikasi untuk  penyortiran  buah  mangga  adalah pihak  pedagang  pengumpul/  tengkulak/ bandar  sehingga  petani  merasa  tidak  perlu membuang  waktu  dan  tenaga  untuk melakukan penyortiran.
Petani  mangga  juga  tidak  melakukan kegiatan grading .  Pada  umumnya  yang melakukan grading adalah pedagang pengumpul/  tengkulak/  bandar. Pada umumnya grading yang  ditentukan pedagang  pengumpul/  tengkulak/  bandar terhadap  petani  terbagi  menjadi  2  yaitu Grade AB  dan Grade PL. Grade AB adalah  tingkat  kelas  untuk  buah  mangga dari  petani  yang  kualitasnya  paling  baik dan Grade PL  adalah  tingkat  kelas  untuk buah  mangga  dari  petani  yang  kualitasnya cukup  baik.  Untuk  mangga  yang  tidak termasuk grade disebut  mangga  cakra. Selain  itu  mayoritas  responden  petani mangga  juga  tidak  melakukan  kegiatan pengemasan buah mangga sebelum menjualnya dan tidak melakukan pelabelan pada buah mangga.

## d. Subsistem  Pemasaran  Komoditas Agribisnis
Berdasarkan  skema  dibawah  dapat diketahui  bahwa  tujuan  pasar  mayoritas responden  petani  mangga  di  Kecamatan

## DINAMIKA AGRIBISNIS PETANI MANGGA DI KECAMATAN PANYINGKIRAN KABUPATEN MAJALENGKA PROVINSI JAWA BARAT WIDYARINA RAMADHANI, DAN ELLY RASMIKAYATI
Panyingkiran  adalah  menjual  hasil  produk mangganya  ke  pedagang  pengumpul/ tengkulak.  Kemudian  selain  itu,  petani mangga  cenderung  menjualnya  ke  bandar/ pedagang  besar/ supplier. Menurut  petani, menjual  hasil  panen  mangga  ke  pedagang pengumpul/  tengkulak  sangatlah  mudah dan dekat. Resiko yang besar juga menjadi
pertimbangan  petani  untuk  memasarkan hasil produk mangganya ke pasar tradisional/pasar  modern  secara  langsung.
Pembayaran  yang  tidak  kontan  membuat petani  merasa  dirugikan  karena  petani memerlukannya untuk modal pemeliharaan tanaman mangga selanjutnya. Supermarket
Bandar/Pedagang Besar/ Supplier Pasar Tradisional
Bandar/Pedagang Besar/ Supplier
Pasar Tradisional

## Pasar Tradisional
Supermarket
Supplier /Eksporir Pasar Tradisional
Pedagang Pengumpul/Tengkulak
Pedagang Pengumpul/Tengkulak Bandar/Pedagang Besar/ Supplier
Pedagang Pengumpul/Tengkulak
Pasar Tradisional
Gambar 1. Skema Tujuan Pasar Petani Mangga
Berdasarkan  skema  tujuan  pasar  diatas, mayoritas  petani  mangga  menjual  hasil produk mangganya ke pedagang pengumpul/tengkulak
namun
juga ternyata  sudah  terdapat  petani  mangga yang  mampu  memasok  hasil  buah mangganya langsung menuju pasar tradisional dan bahkan ke pasar modern.
Hal  diatas  ternyata  berbeda  dengan hasil  penelitian  Supriatna  (2005)  yang menunjukkan  bahwa  seluruh  saluran pemasaran  di  Kabupaten  Majalengka pasti  melewati  pengumpul,  agen,  dan pasar  induk.  Padahal  petani  mangga  di
Kecamatan Panyingkiran Kabupaten Majalengka  bisa  langsung  memasok  ke pasar  tradisional  lokal  dan  bisa  juga langsung  memasok  ke  pasar  modern. Selain  itu  terdapat  pula  petani  mangga yang dapat memasok ke eksportir.
Tujuan  pasar  petani  mangga  yang mayoritas menjual hasil panen mangganya ke pedagang
pengumpul/tengkulak dan bandar ternyata kerap kali membuat petani tidak memiliki bargaining  position yang  tinggi  di  dalam penentuan  harga  jual  buah  mangga. Terlebih  lagi  apabila  adanya  bantuan

## PETANI
sarpotan  seperti  berupa  zat  perangsang tumbuh  dari  tengkulak/bandar  kepada petani  mangga.  Hal  tersebut  membuat petani mangga harus terus memasok hasil panen mangga mereka ke tengkulak/bandar tertentu yang memberikan  pinjaman  tersebut  hingga hutangnya  terlunasi.  Sistem  pembayaran saat  penjualan  dibayar  secara  tunai.  Ini sesuai dengan yang disukai oleh mayoritas  responden  petani  mangga. Petani  cenderung  mencari  pembeli  yang dapat  membayar  petani  secara  tunai.  Hal ini  dikarenakan  petani  membutuhkan uang  tersebut  untuk  modal  pemeliharaan pohon mangga selanjutnya.

## e. Subsistem Lembaga Penunjang
Mayoritas  responden  petani  mangga di  Kecamatan  Panyingkiran  Kabupaten Majalengka  tidak  tergabung  ke  dalam kelompok  tani.  Hal  ini  terjadi  karena beberapa  faktor  yang  diantaranya  adalah tidak  adanya  kelompok  tani  yang  aktif  di desa  tempat  tinggal  responden  petani mangga  dan  responden  petani  mangga merasa tidak perlu untuk tergabung dalam kelompok  tani  karena  sangat  jarangnya manfaat  yang  dirasakan  dari  kelompok tani  yang  ada.  Selain  itu  juga  mayoritas tidak  tergabung  dalam  suatu  lembaga usahatani  mangga  dengan  cakupan  yang lebih luas (diluar desa).

## Tabel 4. Keikutsertaan Responden Petani Mangga ke dalam Lembaga
No. Keikutsertaan Petani Mangga dalam Lembaga Lembaga Tingkat Desa (Kelompok Tani) Frekuensi / Persentase (%) Lembaga Antar Wilayah (Diluar Desa) Frekuensi / Persentase (%) 1 Tidak 56 Tidak 97 2 Ya 44 Ya 3 Total 100 Total 100 Mayoritas  responden  petani  mangga pada  penelitian  ini  hanya  pernah  dibantu dalam hal keuangan oleh lembaga keuangan  bank.    Ini  merupakan  hal  yang menarik karena menurut beberapa responden  bahwa  tingkat  kepercayaan pihak  bank  kepada  para  petani  mangga  di Kecamatan  Panyingkiran  sangatlah  baik. Bahkan  pihak  bank  tidak  lagi  sungkan untuk  langsung  turun  ke  lapangan  untuk menawarkan pinjaman kepada para petani.
Mayoritas  responden  petani  mangga yang meminjam modal ke bank menunjukkan bahwa petani sudah menggunakan sistem formal dalam pengelolaan  usahatani  mangga.  tujuan penjualan  ke  tengkulak  atau  bandar mayoritas bukanlah karena keterikatan dan ketergantungan,  namun  lebih  kepada kemudahan  akses  yang  dirasakan  oleh petani  untuk  memasok  dan  menjual  hasil mangganya  ke  sana.  Hal  ini  menjadi menarik karena ternyata bertolak belakang dengan pernyataan dari Natawidjaja (2012)  yang  mengatakan  bahwa  petani masih  banyak  yang  menggunakan  sistem informal  dalam  pengelolaan  mangga.
Sayangnya, bantuan dari pemerintah masih sangat jarang terjadi.
f. Dinamika Agribisnis Petani Mangga dari Tahun ke Tahun Mayoritas  responden  petani mangga di Kecamatan Panyingkiran semenjak memulai usahatani mangga tidak langsung  memiliki  jumlah  pohon  mangga seperti  yang  dimiliki  saat  ini.  Mayoritas responden  membeli  pohon/kebun  mangga secara  bertahap  dari  hasil  usahatani mangganya.  Biasanya  saat  hasil  panen sangat baik, maka dapat menambah petani untuk membeli kebun/pohon mangga yaitu dengan frekuensi rata-rata 2-3 tahun sekali menambah membeli kebun/pohon mangga.
Petani  yang  menggunakan modal sendiri dalam usahatani mangganya memang  semenjak  awal  berusahatani mangga mayoritas tidak mengambil pinjaman dari pihak lain. Teknik budidaya mangga yang dilakukan mayoritas responden  petani  mangga  juga  mayoritas saat memulai usahatani sudah menggunakan  teknik  off-season.  Menurut responden petani  mangga, penggunaan zat perangsang  tumbuh  pohon  mangga  sudah dilakukan  sejak  sekitar  tahun  1990  akhir menjelang  tahun  2000.  Perbedaan  yang terjadi  saat  ini  hanyalah  bahwa  harga  zat perangsang tumbuh pohon mangga

## DINAMIKA AGRIBISNIS PETANI MANGGA DI KECAMATAN PANYINGKIRAN KABUPATEN MAJALENGKA PROVINSI JAWA BARAT WIDYARINA RAMADHANI, DAN ELLY RASMIKAYATI
semakin  mahal  dan  juga  kualitasnya semakin menurun.
Pada kegiatan pemasaran hasil  panen  mangga,  mayoritas  petani sejak  dulu  sudah  memasok  ke  tujuan pemasaran  yang  sama  dengan  yang dilakukan  pada  saat  ini.  Tidak  banyak yang berubah dari tujuan pemasaran petani mangga.  Adapaun  beberapa  petani  yang tadinya hanya memasok ke tengkulak/bandar kemudian mencoba menjual hasil mangganya  ke  pasar tradisional nyatanya lebih memilih kembali  menjual  hasil  mangganya  ke tengkulak/bandar.  Biaya  pengemasan  dan transportasi yang tinggi serta jarak tempuh yang  jauh  dirasa  tidak  sebanding  dengan hasil  yang  didapat,  karena  seringkali sistem  pembayaran  yang  tidak  tunai terhadap petani.
Adapula perubahan yang
sangat  dirasakan  oleh  petani  adalah perubahan  cuaca.  Pohon  mangga  yang cocok  ditanam  pada  kondisi  alam  yang panas  menjadi  berproduksi  sangat  rendah karena  semenjak  sekitar  tahun  2013-2014
Kecamatan Panyingkiran Kabupaten
Majalengka  sering  sekali  diguyur  oleh hujan  lebat.  Ini  menyebabkan  pohon mangga  menjadi  rentan  terkena  hama  dan penyakit,  bunga  mangga  yang  sudah tumbuh  juga  dapat  dengan  mudah  rontok. Hal  ini  membuat  petani  harus  lebih  sering melakukan penyemprotan dan menyebabkan  pengeluaran  pemeliharaan bertambah  besar.  Meski  begitu,  sejak tahun 2016 cuaca di Kecamatan Panyingkiran sudah cukup normal kembali/curah hujan sudah semakin rendah.

## KESIMPULAN
1. Dinamika  agribisnis  petani  mangga ditunjukkan  oleh  mayoritas  petani mangga mengeluarkan modal usahatani  sebesar  10-50  juta  rupiah yang  berasal  dari  modal  pribadi, tujuan pasar terbanyak masih memasok  ke  pedagang  pengumpul  / tengkulak. Kegiatan pemeliharaan tanaman mangga menjadi bagian yang paling memerlukan modal  besar dalam  usahatani  mangga.  Hampir seluruh  petani  sudah  menerapkan sistem budidaya Out of season namun tidak  melakukan  pengolahan  pasca panen buah
mangga dan
menyerahkannya  kepada  tengkulak  /
bandar.  Penentuan  harga  jual  pada umumnya  ditentukan  oleh  pembeli terhadap
petani dan sistem pembayarannya  adalah  tunai.  Petani sangat  jarang  yang  tergabung  dalam suatu kelembagaan usahatani mangga.

## SARAN
1. Ada  baiknya  apabila  kelembagaan usahatani  mangga  atau  kelompok  tani mangga  dapat  menghimpun  petani untuk  memasarkan  hasil  mangganya dengan  sistem  yang  menguntungkan bagi petani mangga itu sendiri.
2. Agar  menjadi  perhatian  pemerintah daerah  untuk  mengaktifkan  kembali kelompok tani mangga mangga.
Pemberian  insentif  kepada  pengurus kelompok tani juga dapat
membangkitkan semangat petani
mangga  untuk  terus  aktif  dalam kelompok  tani  mangga  sehingga kelompok  tani  dapat  terus  bertahan dan  dapat  berfungsi  sebagaimana mestinya.

## DAFTAR PUSTAKA
Aak. 1991. Mangga. Yogyakarta: Kanisius.
Agung,  Wahyu.  2010.  Panduan  SPSS  17.0 untuk  Mengolah  Penelitian  Kuantitatif. Yogyakarta: Garailmu.
Badan  Pusat  Statistik  Republik  Indonesia. 2015.  Produksi,  Ekspor,  dan  Impor Komoditas  Mangga  Indonesia  Tahun 2010-2015. Diakses melalui
http://bps.go.id (pada 20 Februari 2017). Black, J.A ,1987. Dynamics of Accessibility to Employment  and  Travel  Behaviour:  A Case  Study  of  the  Journey  to  Work  in Sydney,  1961-2011.  Proceedings  of International  Symposium  on  Transport,
Communication  and  Urban  Form,  Part 2, pp.129. Monash University.
Dinas  Pertanian  dan  Perikanan  Kabupaten Majalengka. 2015. Realisasi Luas tanam,
panen,
produksi, dan
produktivitas komoditi
mangga. Majalengka.
Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan  Provinsi Jawa  Barat.  2016.  Produksi  Buah
Mangga. Jawa Barat.
Hendri,  Ma’ruf.  2005.  Pemasaran  Ritel. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama Higgins,  E.  T.  1996.  Knowledge  activation: Accessibility, applicability, and salience.  In  E.  T.  Higgins  &  A.  W. Kruglanski  (Eds.),  Social  psychology:
Handbook of basic principles (pp. 133– 168). New York: Guilford Press.
Istijanto, 2009. Aplikasi Praktis Riset
Pemasaran.  Jakarta:  Gramedia  Pustaka
Utama.
Kamus Besar Bahasa Indonesia. 2016. Melalui http://kbbi.web.id.  Diakses  pada  9 Maret 2017. Kementerian  Pertanian  Republik  Indonesia. 2015.  Produksi  Mangga  di  Jawa  Barat.
Diakses melalui http://www.pertanian.go.id.  (pada  20 Februari 2017). Kencanaputra, Rhendy. 2014. Outlook Komoditi  Mangga.  Pusat  Data  dan Sistem  Informasi  Pertanian  Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian.
Malik,  Alfian.  2010.  Pengantar  Bisnis  Jasa Pelaksana  Konstruksi.  Yogyakarta:  CV. Andi Offset.
Nasution, S. 2007. Metode Research: Penelitian Ilmiah. Jakarta: Bumi Aksara. Natawidjaja et al. 2007. Horticultural Producers and Supermarket Development  in  Indonesia.  The  World Bank. Report No. 38543-ID.
Natawidjaja,  Ronnie  S,  2012.  Understanding
How Informality Works in Reality: The
Case of Horticulture Sector in
Indonesia.  Paper  presented  at  Meeting
Small-Scale  Farmers  in  Their  Markets:
Understanding and Improving the Institutions and Governance of Informal
Agrifood  Tradeheld  in  Amsterdam November 29-30, 2012.
Perdana,  Tomy.  2011.  Dinamika  Agribisnis (Dynamic Agribusiness). Melalui http://tomyperdana.blogspot.co.id/2011/ 01/dinamika-agribisnis- agribusiness.html pada 8 Maret 2017.
Pracaya.  2011.  Bertanam  Mangga.  Jakarta:
Penebar Swadaya.
Prijana.  2005. Metode  Sampling  Terapan . Bandung: Humaniora. Rasyad,  Rasdihan.  2003.  Metode  Statistik
Deskriptif untuk Umum. Jakarta:
Grasindo.
Sa-id, E dan Prastiwi, Yayuk. 2005. Agribisnis
Syariah. Depok: Penebar Swadaya.
Sanna,  L.  J.,  &  Schwarz,  N.  2004.  Integrating temporal  biases:  The  interplay  of  focal thoughts  and  accessibility  experiences. Psychological Science, 15, 474–481.
Santoso,  Singgih  dan  Tjiptono,  Fandy.  2002.
Riset  Pemasaran:  Konsep  dan  Aplikasi dengan  SPSS.  Jakarta:  PT.  Elex  Media Komputindo.
Sensus  Pertanian  2013.  2013.  Jumlah  Rumah Tangga  Usaha  Hortikultura  Jawa  Barat. Diakses  melalui  http://st2013.bps.go.id (pada 20 Februari 2017).
Soekartawi.  2003.  Agibisnis:  Teori  dan Aplikasinya. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.
Spiegel,  Murray  R.  2000.  Statistik.  Jakarta:
Erlangga.
Standar  Operasional  Prosedur  (SOP)  Mangga Gedong  Gincu  Off  Season  Kabupaten Majalengka,  Cirebon  Dan  Indramayu. 2016.  Pemerintah  Provinsi  Jawa  Barat Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan.
Bandung.
Statistik  Daerah  Kecamatan  Panyingkiran 2015.  2015.  Badan  Pusat  Statistik Kabupaten Majalengka. Majalengka.
Sudjana.  2005.  Metode  Statistika.  Bandung:
Tarsito.
Sudijono,  Anas.  2012.  Pengantar  Statistik
Pendidikan. Jakarta: Rajawali Pers.
Sugiyono. 2012. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sukirno,  Sadono.  2005.  Mikro  Ekonomi  Teori Pengantar.  Jakarta:  PT.  Raja  Grafindo Persada.
Sutono.  2008.  Budidaya  Tanaman  Mangga (Mangifera  Indica  L.).  Bogor:  Balai Penelitian  Tanah,  Badan  Penelitian  dan Pengembangan Pertanian.
United  States  Departement  Of  Agriculture. Mangoes Classification. Diakses melalui https://usdasearch.usda.gov (pada 2 Februari 2017).