JiiP Volume 4 Nomor 1: 1-9, Juni 2018 Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan pISSN 2355-0732, eISSN 2716-2222 http://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/jiip/index DOI https://doi.org/10.24252/jiip.v4i1.9813
Pengetahuan Peternak Tentang Analisis Finansial Usaha Pembibitan dan Pengelolaan Kotoran Sapi Potong Berbasis Pendampingan Pelatihan
di Kabupaten Polewali Mandar, Sulawesi Barat
Farmer’s Knowledge about The Analysis of Financial Business of Breeding and Management of Manure Beef Cattle-Based Mentoring Training In Polewali  Mandar District, West Sulawesi
Tanrigiling Rasyid 1* , Amrullah T 1 , Sofyan Nurdin Kasim 1 , Fatmawati 2 1 Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Makassar 2 Fakultas Ekonomi Universitas Hasanuddin Makassar Korespondensi E-mail: tanri.giling@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  berkontribusi  mendeskrepsikan  pengetahuan  peternak  tentang analysis  finansial  usaha  pembibitan,  pengelolaan  kotoran    ternak  sapi  menjadi pupuk,  dan  perpaduan  keduanya,  sebelum  dan  sesudah  pendampingan pelatihan.Juga  menggambarkan  tingkat  keuntungan  dari  kedua  usaha  tersebut yang  dikelola  oleh  peternak.  Sampel  Penelitian  ini  menggunakan  10  orang peternak.  Data  dikumpulkan  secara  pre-test  sebelum  pendampingan  pelatihan melalui  pengisian  angket,  dan  setelah  pendampingan  pelatihan  dilakukan  lagi post-test  dengan  mengisi  angket.  Nilai  tingkat  pengetahuan  peternak  adalah perbandingan hasil pre-test dan post-test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perpaduan usaha pembibitan dengan pengelolaan pupuk sangat diminati   oleh peternak.  Kemudian  ketiga  usaha  yang  diteliti  menguntungkan  baik  usaha tunggal maupun usaha perpaduan.
Kata kunci : Analisis Finansial, Pelatihan, Pengetahuan

## ABSTRACT
This study contribute to describing the farmer’s knowledge about the analysis of financial  business  of  breeding,  processing  of  cattle  dung  into  fertilizer,  and  a combination of both, before and after the mentoring training. Also describe the level of profit from both the business managed by the breeder. The sample of this research  using  10  breeders,  and  the  research  process  of  collecting  data  for  the pre-test by filling out the questionnaire, then conducted the mentoring training is then done again post-test.The results of the second test as compared to the value of knowledge due to training. The results showed very appreciated by breeders is  a  combination  of  breeding  and  management  of  cow  manure  into  fertilizer. Then a third effort under study is beneficial .
Keywords: Financial Analysis, Training, Knowledge,

## 2 Pengetahuan Peternak Tentang Analisis Finansial

## PENDAHULUAN
Fakta  lapangan  menunjukkan  bahwa  secara  rerata  peternak  sapi  potong  belum memanfaatkan  atau    mengelola  kotoran  sapi  potong  menjadi  pupuk  organic  yang  bernilai ekonomi tinggi sebagai akibat rendahnya pengetahuan yang mereka miliki dan tentunya hal ini  berkaitan  dengan  rendahnya  pengetahuan  tentang  analisis  finansial  usaha.Harapan peternak  tidak  ingin  menjual  ternaknya  dan  bertambah  jumlah  ternaknya  jika  mengetahui caranya  dan  juga  mereka  ingin  bertambah  pendapatannya.Karena  akibat  ketidak  tahuan caranya  sehingga  posisi  peternak  bertahan  membudidayakan  ternak  sapi  potong  pada jumlah  1  ekor  hingga  4  ekor    dan  dianggap  bukanlah  sebagai  usaha  pokok  dan  hanyalah sebagai  usaha  sampingan  atau  tabungan  atau  berjaga  jaga  dan  dapat  dijual    bila  terjadi keperluan  mendadak  seperti  biaya  anak  sekolah,  menikahkan  anak  dan  biaya kesehatan.Abdullah  (2016)  menyatakan  dari  hasil  penelitiannya  bahwa  jika  peternak memahami mamfaat limbah peternakan seperti kotoran sapi dapat memberikan pendapatan bila  dikelola  menjadi  pupuk  organic  maka  peternak  tidak  lagi  berpikir  membudidayakan ternak  sapi  sebagai  beban  biaya  usaha  karena  biaya  dapat  ditutupi  melalui  pemanfaatan kotoran sapi tersebut karena kotoran sapi yang telah berubah kemasannya menjadi pupuk organic  padat  atau  kompos  sangat  bermanfaat  bagi  tanaman.Sudiarto  (2008)  menyatakan bahwa  konversi  limbah  menjadi  pupuk  organic  akan  sangat  berperan  dalam  pemulihan daya dukung lingkungan terutama di bidang pertanian .Nastiti (2008), menyatakan bahwa kotoran sapi dapat dijadikan pupuk organic yang dapat meningkatkan pendapatan peternak dan perbaikan lingkungan.
Jadi  fakta  dan  fenomena  hasil  survey  lapangan  dan  studi  literature  diatas menunjukkan  bahwa  dapat  dijadikan  issu  bahwa  peternak  sapi  potong  belum memanfaatkan  kotoran  sapi  potong  menjadi  pupuk  organic  karena  pengetahuannya  dan ketidaktahuannya  bahwa  kotoran  ternak  sapi  potong  dapat  bernilai  ekonomi  tinggi  dan dapat menunjang biaya budidaya sapi yang sekaligus dapat menjadi pendapatan harian bagi peternak.Dari pendapatan pupuk organic dapat membiayai pengadaan pakan yang bergisi, dan  dengan  pakan  yang  bergisi  dapat  dijadikan  solusi  perbaikan  genetic  sapi  potong.Dan dengan  genetic  dan  gisi  pakan  yang  baik  maka  pembibitan  ternak  sapi  potong  dapat dipertahankan  secara  sestenebility  atau  berkelanjutan.Dania  (1992)  menyatakan  bahwa angka kelahiran adalah penjelmaan dari perpaduan genetic dan gisi pakan yang baik. Wello (2003) menyatakan bahwa penurunan angka kelahiran dan penurunan populasi ternak sapi
potong  dipengaruhi  oleh  efisiensi  reproduksi  dan  kesuburan  yang  rendah  atau  kematian dengan  presentasi  sekitar  80%,sedangkan  20%  penyebabnya  adalah  factor  genetic,  juga rendahnya  kesuburan  8,3%  disebabkan  oleh  penyakit,  56,1%  sebagai  akibat  terganggunya alat  reproduksi  betina,13,30%  pengaruh  tatalaksana  yang  tidak  sempurna,  dan  5,9%  oleh pengaruh keturunan.Sehingga Hasan (2015) menyatakan bahwa untuk keperluan budidaya sapi  dan  pembibitan  sapi  potong  faktor  utama  yang  perlu  diperhatikan  adalah feeding/pakan,breeding/reproduksi, dan management/tatalaksana.
Jika  dihubungkan  dengan  kondisi  peternakan  di  perdesaan  secara  hipotesis  bahwa peternak  lemah  dari  aspek  pengetahuan  analisis  finansial  usaha  dalam  hal  budidaya  atau pembibitan  dan  pengelolaan  limbah  kotoran  sapi  yang  dapat  menjadipupuk  organic  yang mempunyai nilai  ekonomi  tinggi.  Rasyid (2016)  menyatakan  dari  hasil penelitiannya  pada peternak kambing tentang sentuhan intervensi dan non intervensi pelatihan yaitu didahului Free- test pengetahuan peternak tentang pengolahan feses kambing menjadi pupuk organic melalui  pengisian  angket.  Kemudian  peternak  dibagi  menjadi  2  kelompok  dan  masing masing  kelompok  berjumlah  15  orang  yaitu  1  kelompok  intervensi  dan  1  kelompok  non intervensi,  kemudian  peternak  melakukan  percobaan  memperaktekkan,  setelah  selesai praktek  pengelolaan  kotoran  kambing  menjadi  pupuk  organic,  kedua  kelompok  tersebut mengisi  angket  sebagai  Post-test,lalu  dibandingkan  hasil  yang  dicapai  kedua  kelompok ternyata  nilai  hasil  intervensi  pelatihan  jauh  lebih  tinggi  daripada  non  intervensi pelatihan.Dan  kelompok  peternak  kambing  intervensi  pelatihan  sangat  puas  dengan  hasil kegiatan yang dicapainya dibandingkan dengan kelompok peternak kambing non intervensi pelatihan  sangat  tidak  puas  karena  mereka  merasa  tertinggal  pengetahuannya  dengan kelompok intervensi pelatihan.tujuan penelitian adalah sebagai berikut: 1. Mendeskrepsikan pengetahuan peternak tentang analisis finansial usaha pembibitan ternak sapi sebelum dan sesudah  intervensi  pelatihan,  2)  Mendeskrepsikan  pengetahuan  peternak  tentang  analisis finansial  usaha  pengelolaan  kotoran  ternak  sapi  menjadi  pupuk  organic  atau  kompos sebelum  dan  sesudah  intervensi  pelatihan,  3)  Mendeskrepsikan  pengetahuan  peternak tentang analisis finansial usaha jika membibitkan ternak sapi sambil mengelola kotoran sapi menjadi  pupuk  organic  sebelum  dan  sesudah  intervensi  pelatihan,  4)  Menggambarkan tingkat keuntungan Anaysis usaha pupuk organik, pembibitan sapi potong, dan perpaduan usaha pupuk organic dan pembibitan sapi potong.

## 4 Pengetahuan Peternak Tentang Analisis Finansial

## METODE
Penelitian  ini  dilakukan  di  Kabupaten  Polewali  Mandar  Provinsi  Sulawesi  Barat terhadap  10  peternak  sapi  potong  yang  ditetapkan  secara  purposive  sampling,  dan dilakukan  selama  2  bulan  yaitu  pada  bulan  Nopember  hingga  Desember  2017.Alat pengumpulan data adalah kwesioner atau angket yang dibagikan kepada peternak sebelum dan  sesudah  intervensi  pelatihan.Masalah  penelitian  diperoleh  dari  hasil  survey  langsung lapangan  serta  hasil  wawancara  kepada  peternak  sapi  potong,sehingga  tergambar permasalahan  yang  peternak  sapi  potong  alami  yaitu  rendahnya  pengetahuan  dalam  hal analysis  finansial  usaha  sapi  potong  baik  aspek  pembibitan  maupun  pengelolaan  kotoran sapi potong menjadi pupuk organic dan perpaduan keduanya.
Dengan  demikian  penelitian  ini  termasuk  kuantitative  deskriptif.  Data  penelitian yang  digunakan  adalah  data  primer  yang  diperoleh  dari  pengisian  angket  sebelum  dan sesudah  intervensi  pelatihan  yang  diperoleh  dari  10  orang  responden,sedangkan  data sekunder diperoleh dari studi literature dan studi hasil penelitian yang terdapat pada jurnal nasional  atau  internasional  serta  data  yang  berasal  dari  instansi  terkait  penelitian ini.Penelitian ini menggunakan pendekatan analysis Free-test and Post-test (Rianse,2012 dan Arikanto,2006).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pengetahuan Peternak dalam Hal Analisis Finansial Usaha Pembibitan Ternak Sapi Sebelum dan Sesudah Intervensi Pelatihan
Hasil  Penelitian  menunjukkan  bahwa  dari  10  orang  peternak  yang  diteliti  sebelum dilakukan intervensi pelatihan tentang pengetahuan analisis finansial usaha pembibitan sapi potong secara sistem intensif dengan pakan hijauan campur konsentrat,dan ekstensif secara merumput  ternyata  10  Orang  peternak  tidak  mengerti  terhadap  usaha  pembibitan  secara intensif  juga  kesulitan  yang  mereka  hadapi  adalah  belum  mengerti  menggunakan  atau membuat  pakan  konsentrat  dan  menganggap  system  intensif  dan  pakan  konsentrat mahal,sehingga  ke  10  Orang  responden  tersebut  lebih  memilih  membudidayakan  ternak sapi potong secara system ekstensif dengan mengandalkan rumput lapangan.Namun setelah dilakukan  intervensi  pelatihan  dalam  hal  analisis  finansial  usaha  pembibitan  dan  cara membuat konsentrat serta manfaat konsentrat ternyata dari 10 orang responden terdapat 3
orang  (30%)  yang  memilih  berubah  dari  ekstensif  menjadi  memilih  secara  intensif.  Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel 1.
Dari  Tabel  1,  tampak  bahwa  pengaruh  intervensi  pelatihan  dengan  cara pemeliharaan intensif dengan menggunakan pakan hijauan dan konsentrat untuk keperluan pembibitan  sapi  potong  hanya  30  %  artinya  dari  10  peternak  semula  memilih  pembibitan secara  ekstensif  dengan  membiarkan  ternak  merumput  di  lapangan  atau  menggunakan hijauan  setelah  diberi  intervensi  pelatihan  analisis  finansial  usaha  pembibitan  terdapat3 peternak (30%) berubah sikap untukmengikuti anjuran pelatihan, dan 7 orangpeternak (70%) lainnya  tetap  bertahan  pada  system  ekstensif  alasannya  biaya  pakan  mahal  dan  banyak memakan  waktu  menunggu  sapi  beranak,  dan  dapat  mempengaruhi  biaya  kehidupan Rumah Tangga peternak.
Tabel 1.   Pengetahuan Peternak dalam hal Analysis Finansial Usaha Pembibitan Ternak Sapi Potong SecaraSistem Intensif,Sebelum dan setelah Intervensi Pelatihan
SISTEM/TYPE Pengetahuan Peternak dalam hal Analisis finansial usaha pembibitan PROGRESS  % Free Test sebelum Intervensi pelatihan (orang) Post Test setelah Intervensi pelatihan (orang) Extensif atau system merumput di Lapangan 10 7 70,00 Intensif atau di Kandangkan 0 3 30,00
Sumber : Data Primer yang Diolah,2018

## Pengetahuan Peternak Dalam Hal Analisis Finansial Usaha Pengelolaan Kotoran Ternak Sapi Menjadi Pupuk Organik atau Kompos Sebelum Dan Sesudah Intervensi Pelatihan
Hasil  Penelitian  menunjukkan  bahwa  dari  10  orang  peternak  yang  diteliti  sebelum dilakukan  intervensi  pelatihan  tentang  pengetahuan  analisis  finansial  usaha  pengelolaan kotoran ternak sapi menjadi pupuk organic atau kompos ternyata 10 Orang (100%) peternak tidak mengerti terhadap manfaat ekonomi usaha pengelolaan kotoran sapi menjadi pupuk organic  atau  kompos.Olehnya  itu  agar  10  orang  peternak  tersebut  dapat  berubah  perilaku dan  pendapatannya  kelak,  maka  dilakukan  intervensi  pelatihan  tentang  perbandingan membudidayakan ternak sapi secara intensif atau dikandangkan sambil mengelola kotoran sapi menjadi pupuk organic dengan system ekstensif atau dibiarkan ternak sapi merumput dilapangan  tanpa  mengelola  kotoran  sapi  menjadi  pupuk  organic.  Setelah  dilakukan

## 6 Pengetahuan Peternak Tentang Analisis Finansial
intervensi  pelatihan  ternyata  10  orang  peternak  bertambah  pengetahuannya  dan menentukan  sikap  untuk  mengelola  kotoran  sapi  menjadi  pupuk  organic  sebagai  sumber pendapatan baru untuk membiayai budidaya ternaknya dan membiayai kehidupan Rumah Tangga . Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel. 2.
Tampak  pada  Tabel.  2  bahwa  ternyata 10  orang  peternak  membudidayakan  ternak sapinya secara ekstensif atau digembalakan disebabkan karena belum mengetahui manfaat ekonomi dan pengetahuan analysis usaha pengelolaan kotoran sapi menjadi pupuk organic yang  merupakan  sumber  pendapatan  harian  yang  dapat  digunakan  untuk  biaya  pakan ternak  sapi  bila  dikandangkan  dan  juga  dapat  membantu  pendapatan  Rumah  Tangga Peternak.Hal  ini  diperlihatkan pada Tabel 2 sebelum intervensi  pelatihan analisis finansial usaha  pengelolaan  kotoran  sapi  menjadi  pupuk  organic  terdapat  10  orang  peternak  lebih senang melepas sapinya merumput dilapangan,tetapi setelah dilakukan intervensi pelatihan dan  mendapatkan  pengetahuan  analysis  finansial  usaha  pengelolaan  kotoran  sapi  menjadi pupuk  organic  maka  10  orang  peternak  tersebut  memilih  mengandangkan  sapinya  lalu mengelola kotoran sapi menjadi pupuk organik.

## Tabel 2.   Pengetahuan Peternak dalam hal Pengelolaan Kotoran Sapi Menjadi Pupuk Organik Sebelum dan Setelah Intervensi Pelatihan
Sistem/Type Pengetahuan Peternak dalam hal Analysis usaha pengelolaan kotoran sapi Menjadi pupuk organic atau kompos Progress  % Free Test sebelum Intervensi pelatihan (orang) Post Test setelah Intervensi pelatihan (orang) Extensif atau tidak Dikandangkan 10 0 0,00 Intensif atau di Kandangkan 0 10 100,00
Sumber : Data Primer yang Diolah,2018

## Pengetahuan Peternak Dalam Hal Analisis Finansial Usaha Pengelolaan Kotoran Ternak Sapi  Menjadi  Pupuk  Organik  Dan  Pembibitan  Sapi  Sebelum  Dan  Setelah  Intervensi Pelatihan.
Hasil  Penelitian  tentang  analisis  usaha  pengelolaan  kotoran  ternak  sapi    menjadi pupuk  organic  yang  dipadukan  dengan  Pembibitan  Sapi  secara  intensif  ternyata  sebelum dilakukan  intervensi  pelatihan.terdapat  10  orang  peternak  belum  mengetahui  analisis finansial usaha pengelolaan kotoran ternak sapi menjadi pupuk organik atau kompos yang
dipadukan  dengan  Pembibitan  Sapi  secara  intensif,Olehnya  itu  agar  10  orang  peternak tersebut  dapat  berubah  pengetahuan  dan  pendapatannya,  maka  dilakukan  intervensi pelatihan  tentang  analisis  finansial  usaha  mengelola  kotoran  sapi  menjadi  pupuk  organic dipadukan  dengan  pembibitan  ternak  sapi  secara  dikandangkan  atau  intensif.  kemudian dibandingkan  dengan  system  ekstensif  atau  dibiarkan  ternak  sapi  merumput  dilapangan tanpa  mengelola  kotoran  sapi  menjadi  pupuk  organic,  maka  hasil  yang  diperoleh  pada Penelitian ini ternyata 10 orang peternak yang tadinya memilih system ekstensif dan setelah diberikan  intervensi  pelatihan  ternyata  pengetahuan  mereka  bertambah  dan10  orang peternak  tersebut    menentukan  sikap  memilih  perpaduan  usaha  pengelolaan  kotoran  sapi menjadi pupuk organic dan pembibitan secara dikandangkan atau intensif .Artinya terdapat pengaruh  intervensi  pelatihan  terhadap  pengetahuan  dan  sikap  peternak  .  Untuk  lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel.3
Tabel. 3. Pengetahuan  Peternak  dalam  hal  Analisis  Finansial  Usaha  Perpaduan Pengelolaan Kotoran Sapi Menjadi Pupuk Organik dan Pembibitan Sapi Potong Secara Intensif Sebelum dan Setelah Dilakukan Intervensi Pelatihan Sistem/Type Pengetahuan Peternak dalam hal analysis finansial usaha perpaduan pengelolaanKotoran sapi menjadi pupuk organic danPembibitan sapi potong Progress  % Free Test sebelum Intervensi pelatihan(orang) Post Test setelah Intervensi pelatihan(orang) Extensif atau tidak Dikandangkan 10 0 0,00 Intensif atau di Kandangkan 0 10 100,00
Sumber : Data Primer yang Diolah,2018
Dari  Tabel 3 tampak bahwa dengan ketidaktahuan peternak terhadap pengetahuan analisis  finansial  usaha  perpaduan  pengelolaan  kotoran  sapi  menjadi  pupuk  organic  dan pembibitan  sapi  potong  maka  peternak  lebih  memilih  memelihara  atau  membudidayakan sapi  secara  ekstensif.Dan  setelah  mereka  mendapatkan  pelatihan  maka  terjadi  perubahan pengetahuan dan sikap peternak.Dengan demikian direkomendasikan guna merubah sikap dan pribadinya maka peternak memerlukan pendampingan dan intervensi pelatihan secara learning by doing .

## 8 Pengetahuan Peternak Tentang Analisis Finansial
Gambaran  analisis  finansial  usaha  pembuatan  pupuk  organik,pembibitan  sapi  potong dan perpaduan usaha pupuk organik dan pembibitan sapi potong.
Tabel 4. Analisis Rugi Laba per 100 Kg atau 5 Karung Pupuk Organik
1). Pengeluaran (biaya) Jumlah (Rupiah) 1 Kotoran Sapi 87 kg x Rp 0,00 0,00 2 Sekam padi/jerami 0,75 x Rp 5.000 3.750 3 Abu Dapur 10 kg x a Rp 5.000 50.000 4 Kapur Pertanian 2 kg x Rp 3.000 6.000 5 Stardec  0,25 kg x a Rp 25.000 6.250 Jumlah 66.000 (2). Penerimaan 5 karung  x Rp 25.000 125.000 (3). Keuntungan per 5 karung (2 – 1 ) 59.000 (4). Keuntungan selama 3 tahun untuk 10 ekor 30 karung x 30 x 36 x 25. 810.000.000
Tabel 5. Analisis Rugi Laba Pembibitan Sapi Potong Selama 3 Tahun
(1) Biaya Pengelolaan Jumlah (Rupiah) 1 Jumlah Sapi 10 ekor x Rp 8.000.000 80.000.000 2 Pakan Hijauan (3%x150kg)x 10 x 1000 x 30 x 36 48.600.000 3 Pakan konsentrat (3%x150kg) x 10 x 3000 x 30 x 36 145.800.000 4 Bahan Bakar Solar  Rp 25000/hari x 30 x 36 27.000.000 5 Tenaga Sopir Rp 25000/org/hari x 30 x 36 27.000.000 6 Tenaga Mengarit  15 x Rp 20.000 x 1 orang x 36 10.800.000 7 Bahan bakar solar untuk coper Rp 5000/2 hari x 15 x 36 2.700.000 8 Tenaga kerja   1 x Rp 1.000.000 x 36 36.000.000 9 Insiminasi Buatan  Rp 50.000 x 3 x 10 1.500.000 10 10. Obat-Obatan  6 x Rp 15.000 x 10 ekor 900.000 Jumlah 380.300.000 (2). Penerimaan Asset Sapi 34 x Rp 12.000.000 408.000.000 (3). Kentungan usaha pembibitan dalam 3 tahun (2) – (1) 27.700.000 (4). Keuntungan usaha pembibitan perbulan 769.444,00 30 karung x 30 x 36 x 25. 810.000.000 ( 5) Benefit of cost (B/C) 1,073
Tabel 6. Analisis Rugi Laba Perpaduan Pupuk Organik  dan Pembibitan Selama 3 Tahun dengan Jumlah Sapi Awal 10 Ekor Induk Dewasa.
Jumlah (Rupiah) (1). Kentungan pupuk organic selama 3 tahun 810.000.000 (2). Keuntungan Pembibitan dalam waktu 3 tahun 27.700.000 (3). Keuntungan bersih perpaduan (1) dan (2) selama 3 thn 837.700.000

## KESIMPULAN
Pengetahuan  peternak  dalam  hal  analisis  finansial  usaha  membudidayakan sapipotong  baik  pengetahuan  analisys  finansial  usaha  tentang  pengelolaan  kotoran  sapi menjadi  pupuk  organic,demikian  pula  pembibitan  sapi  potong  dan  perpaduan  usaha pengelolaan  kotoran  sapi  menjadi  pupuk  organic  dan  pembibitan  sapi  potong  sebelum dilakukan  intervensi  pelatihan  adalah  lebih  cendrung  memilih  cara  yang  mereka  biasa lakukan  yaitu  system  ekstensif,  namun  setelah  dilakukan  intervensi  pelatihan  terjadi pergeseran  pengetahuan  dan  perubahan  sikap  yaitu  memilih  pemeliharaan  secara  intensif sambil  mengelola  kotoran  sapi  menjadi  pupuk  organik,dan  melakukan  pembibitan  sapi potong.  Juga  berdasarkan  analisis  finansial  ketiga  komponen  usaha  yang  diteliti  adalah menguntungkan baik usaha tunggal maupun perpaduan.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah, A. 2016. Proses adopsi teknologi fermentasi jerami padi sebagai bahan pakan sapi potong pada peternakan rakyat di sulawesi selatan. Sosio humaniora. 18(1) : 1 – 9. Arikunto, S. 2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek, Rineka Cipta, Jakarta Dania, 1992. Bahan Ajar Ilmu Produksi Ternak Potong, Fakultas Peternakan Universitas Mataram, Nusa Tenggara Barat.
Hasan. S. 2015. Hijauan Pakan Tropik,.IPB Press, Bogor Indonesia. Nastiti, S. 2008. Penampilan Budidaya Ternak Ruminansia di Pedesaan Melalui Teknologi
Ramah Lingkungan . “Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner “ Rasyid. T . 2016. Alternatif Model Pengembangan Usaha Ternak Kambing Berbasis Sosial Ekonomi di Kabupaten Majene Provinsi Sulawesi Barat. Disertasi Program Doktor Pascasarjana Universitas Hasanuddin , Makassar.
Rianse. U. 2012. Metodologi Penelitian Sosial Ekonomi, Teori dan Aplikasi. Afabeta Bandung.
Soekartawi. 2003. Agribisnis Teori dan Aplikasinya. PT. Raja Grafindo Persada, Jakarta. Sudiarto , 2008. Pengelolaan Limbah Peternakan Terpadu dan Agribisnis yang Berwawasan Lingkungan . “Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner” pp. 52 -60. Sumanto, Wibowo. B. 2013. Peran Pengelolaan Limbah Kandang dalam Usaha Pembibitan Intensif Sapi Potong di Subang. “Seminar Nasional Pet ernakan Berkelanjutan 4 Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran Bandung. Wello. B. 2003. Produksi Ternak Potong dan Kerja. Masagena Press. Makassar.