Vol 13 No 2 Desember 2019 : 45 – 50                 p-ISSN : 1978-4562  e-ISSN : 2175-0100 https://doi.org/10.36873/aev.2019.13.2.45
KAJIAN EFEKTIVITAS EKSTRAK GEL IKAN TOMAN  ( Channa micropeltes ) PADA LUKA BAKAR MENCIT ( Mus musculus )

## Firlianty, Hermansyah, Windarina Samosir
Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Jurusan Perikanan, FAPERTA Universitas Palangka Raya Alamat : Jl. Yos Sudarso Kampus UPR Palangka Raya 73112 corresponding author: firlianty80@gmail.com
(Dikirim 17-12-2019; Diterima 31-12-2019)

## ABSTRACT
This study aims to know the effectivity of snakehead ( Channa micropeltes ) gel extract on the burns healing of rat  ( Mus  musculus ).  It  was  carried  out  for  4  months,  September  2018  to  January  2019.  The  study  employed  an experimental  method  of  Complete  Randomized  Design  with  4  treatmnets  and  3  replications.  Treatment  A  was control, B used 1.5% gel extract of C. micropeltes, C used 3 %, and D used 4.5%, respectively. Results revealed that in day-4, 8 and 12 the administration of gel extract of C. micropeltes gave significant effect on the burns healing of rat ( Mus musculus ) (Fcalc.> Ftab., 0.05).
Keywords : gel extract, Channa micropeltes , rat Mus musculus, burns healing.

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kajian efektivitas ekstrak gel  ikan toman ( Channa micropeltes ) pada penyembuhan  luka  bakar  mencit  ( Mus  musculus ).  Penelitian  ini  dilkukan  selama  4  bulan,  dimulai  dari  bulan September  2018  sampai    Januari  2019.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  eksperimen  dan  analisis  data menggunakan  rancangan  acak  lengkap  dengan  4  perlakun  dan  tiga  ulangan:    perlakuan  A  sebagai  control, perlakuan B pemberian gel ekstrak ikan toman ( Channa micropeltes ) 1.5 %, perlakuan C 3 % dan perlakuan D 4.5%. hasil penelitian menunjukkan bahwa pada hari ke 4, hari ke 8 dan hari ke 12 menunjukkan bahwa pemberian ekstrak gel  berpengaruh  nyata  terhadap  perubahan  panjang  luka  bakar  mencit  ( Mus  musculus )  (P>0.05)  dan  pemberian ekstrak  gel  ikan  toman  ( Channa  micropeletes )  memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap  persentase penyembuhan luka bakar mencit ( Mus musculus ) (P>0.05). hasil uji invivo pada mencit jantan dengan pemberian ekstrak gelnikan toman dapat mempercept penyembuhan luka bakar pada mencit.
Kata kunci : Ekstrak Gel Ikan Toman ( Channa micropeltes ) sebagai penyembuh luka bakar.

## PENDAHULUAN
Penggunaan hewan atau bagian-bagian hewan sebagai  salah  satu  bahan  alternatif  dalam  terapi pengobatan  belum  mengalami  perkembangan  yang berarti,  padahal  jika  ditinjau  dari  segi  sumber  daya alam  khususnya  perairan  Indonesia  sangat  potensial untuk  dikembangkan  menjadi  sumber  bahan  dalam terapi  pengobatan.  Secara  empiris  sebagian masyarakat Indonesia percaya dengan mengkonsumsi  daging  ikan  toman  ( Channa micropeltes ) dapat membantu mempercepat penyembuhan  luka.  Pemanfaatan  hewan-hewan  laut maupun  hewan-  hewan  sungai  sebagai  bahan pengobatan  saat  ini  masih  dalam  tahap pengembangan, contohnya penggunaan ikan sebagai bahan dalam terapi pengobatan.
Di  Indonesia,  luka  bakar  masih  merupakan problem  yang  berat.  Perawatan  dan  rehabilitasinya masih sukar dan memerlukan ketekunan, biaya yang mahal, tenaga yang terlatih dan terampil. Sediaan gel mempunyai  beberapa  keuntungan  diantaranya  tidak lengket,  mudah  mengering,  dan  membentuk  lapisan film  yang  tipis  sehingga  mudah  dicuci,  beberapa  zat khasiat  yang  sering  digunakan  adalah  seperti  silver (perak)  sulfadiazine,  metronidazole,  providon  iodide, antiinflamasi  dan  analgetika.  Asam  lemak,  asam amino,  kolagen  dan  amylose  juga  dapat  diberikan untuk  memberikan  nutrisi  pada  kulit  yang  terbakar (Mulyani et al ., 2016)
Protein  telah  diketahui  dapat  mempercepat penyembuhan  luka  melalui  pemberial  oral,  parental dan  lokal.  Salah  satu  kandungan  dari  ikan  toman yakni  protein  albumin.  Albumin  merupakan  protein globular yang sering diaplikasikan secara klinis untuk perbaikan gizi dan penyembuhan luka paska operasi. Menurut (Firlianty et al ., 2013) pada salah satu jenis ikan family Channidae memiliki kadar protein 19,69 % dan  albumin  sebanyak  5,35  %.  Albumin  berfungsi mengatur  tekanan  osmotik  di  dalam  darah,  menjaga keberadaan  air  dalam  plasma  darah  sehingga  dapat mempertahankan volume darah dalam tubuh, sebagai sarana  pengangkut  atau  transportasi.  Albumin  juga bermanfaat dalam pembentukan jaringan tubuh yang baru pada saat usia pertumbuhan dan mempercepat penyembuhan  jaringan  tubuh,  misalnya  sesudah operasi,  luka  bakar  dan  saat  sakit  (Hairima et  al ., 2014 dalam Putri et al ., 2016).

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Alat-alat yang dibutuhkan dalam pembuatan gel : Gelas  kimia  (pyrex),  Gelas  ukur,  cawan  petri,  gelas objek  kaca,  pipet  volume,  pipet  tetes,  pipet  skala, corong  kaca,  batang  pengaduk,  magnetic  stirrer,  pH meter  digital,  sentrifuge,  timbangan  analitik, Thermometer, Aluminium foil, Scalpel blade 11, Pisau, Nampan, Talenan, Kompor gas, Kain blacu, Alat pres modifikasi, Mangkok stainless, Kapas, Penggaris. Bahan yang dibutuhkan dalam proses pembuatan gel: Ikan  toman  ( Channa  micropelyes ),  HPMC  2910, Trietanolamin,  Propil  Paraben,  Propil  Glikol,  Akohol, Aquadest.
Alat-alat  yang  digunakan  dalam  percobaan  ini sebagai berikut:
Tempat  tikus,  Penggaris,  Alat  pencukur,  Timbangan, Sarung tangan, Spidol, Kertas Koran, injeksi, Gunting, Pinset, Kamera, Logam pembakar.
Hewan  percobaan  pada  penelitian  ini  yakni menggunakan mencit ( Mus musculus ) jantan yang di peroleh dari peternak mencit di Pangkoh 1 Kabupaten Pulang  Pisau  Provinsi  Kalimantan  tengah,  dengan kriteria  sebagai  berikut:  Kondisi  sehat  dan  normal, berumur 3 bulan.
Prosedur Pembuatan Gel Ekstrak Ikan Toman ( Channa micropeltes )
Pembuatan  Gel  ikan  toman  terdiri  dari  empat fase yaitu:
Fase  I  yakni  menentukan  HPMC  sesuai  dengan konsentrasi  kemudian  dikembangkan  dengan akuades  dalam  gelas  kimia  50  ml,  Fase  ke  II mencampurkan  Trietanolamin  (TEA)  pada  HPMC yang  didispresikan  secara  bersamaan  ditambahkan ekstrak ikan toman dan diaduk hingga homogen, Fase III  Metil  paraben,  propil  paraben  dilarutkan  kedalam Propelin Glikol dengan menggunakan gelas kimia 50 ml, Fase IV yakni melakukan pencampuran fase I, II dan  III  pada  gelas  kimia  100  ml  sambil  diaduk  terus menerus hingga homogen.

## Prosedur Dalam Percobaan Kepada Tikus Adalah Sebagai Berikut:
Menyiapkan  wadah  mencit  dalam  masing- masing  perlakuan,  masukkan  mencit  dengan  bobot yang seragam pada masig-masing tempat yang telah di  siapkan,  timbang  berat  masing-masing  sapel
Vol 13 No 2 Desember 2019 : 45 – 50                 p-ISSN : 1978-4562  e-ISSN : 2175-0100 https://doi.org/10.36873/aev.2019.13.2.45
mencit adaptasi mencit dengan lingkungan baru, serta beri perlakuan yang sama pada semua sampel mencit selama  10  hari,  tentukan  daerah  yang  akan  dibuat luka  bakar,  hilangkan  bulu  dengan  mencukur  sesuai dengan luas area luka bakar yang diinginkan, pasang perlak  yang  dan  alasnya  dibawah  mencit  yang  akan dibuat  luka  bakar,  cuci  tangan  dan  pakai  sarung tangan,  sebelum  mencit  di  lukai  dilakukan  anestesi dengan  dosis  lidokain  yang  digunakan  dalam penelitian ini sebesar 0,2 cc, ditempel koin diameter 2 cm  selama  5  detik  yang  telah  dipanaskan  selama  1 menit, dilakukan sampai mencapai bagian atas dermis sehingga  terjadi  pelepuhan  (Hasyim et  al .,  2012). Kemudian  beri  perlakuan  yang  berbeda  pada  setiap sampel  Mencit.  Untuk  perlakuan  A  sebagai  kontrol, perlakuan  B  diberi  gel  dengan  dosis  ekstrak  ikan toman  1.5%,  perlakuan  C  diberi  dosis  ekstrak  ikan toman  3.0%  dan  untuk  perlakuan  D  diberi  dosis ekstrak  ikan  toman  4.5%,  amati  perkembangan  luka pada masing-masing sampel mencit yang telah diberi perlakuan yang berbeda selama 12 hari.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pengukuran pH
Pada perlakuan A (0%) pH yang diperoleh rata- rata  8.5,  pada  pada  perlakuan  B  (1.50%)  di  peroleh rata-rata pH 8.46, pada perlakuan C (3%) rata-rata pH yang  diperoleh 8.5  dan  pada  perlakuan  D  (4.5)  pH yang  di  peroleh  8.4.  dimana  pH  yang  paling  tinggi terdapat pada perlakuan A dan perlakuan C.

## Pemeriksaan Organoleptik
Sediaan  gel  ekstrak  ikan  toman  ( Channa micropeltes ) diperoleh hasil yang berbeda pada setiap perlakuan  dimana  pada  perlakuan  A  (0%)  dan perlakuan  B  (1.5%)  diperoleh  warna  bening  putih, memiliki bau yang Hasil pengujian organoleptik pada formulasi khas seperti gel serta memiliki tekstur yang lembut dan untuk perlakuan C (3%) dan perlakuan D (4.5%) diperoleh hasil uji organoleptik dengan warna sedikit keruh, memiliki bau yang khas seperti gel pada umumnya dan memiliki tekstur yang lembut.

## UJi Daya Sebar
Hasil  pengujian  daya  sebar  di  peroleh  hasil yang  berbeda  dari  setiap  perlakuan  rata-rata  daya sebar yang diperoleh untuk perlakuan A(0%) 4,7 cm, pada  perlakuan  B  (1.5%)  di  peroleh  daya  sebarnya 5.43 cm, perlakuan C (3%) diperoleh daya sebar 5.46 dan  pada  perlakuan  D(4.5%)  diperoleh  daya  sebar 5.66.  daya  sebar  yang  paling  tinggi  terdapat  pada perlakuan D (4.5%).
Hasil Uji Invivo pada Mencit ( Mus musculus ) Pemberian  gel  ekstrak  ikan  toman  ( Channa micropeltes )  pada luka mencit ( Mus musculus ) pada hari  ke  4    pengaruh  nyata  pada  perubahan  panjang luka bakar mencit ( Mus musculus ), Hasil perhitungan diperoleh  Fhitung  >  Ftabel  maka  dilanjutkan  dengan uji lanjut BNJ, Berdasarkan hasil uji beda nyata jujur (BNJ)  5%  bahwa  pada  perlakuan  A-B,  A-C  berbeda nyata A-D sangat berbeda nyata B-C, B-D, C-D tidak berbeda nyata.
Gambar 1.   Perubahan Panjang Luka Pada Hari       Gambar 2. Perubahan Panjang Luka Pada Hari
0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40 1,60 1,80 2,00 ulangan 1 ulangan 2 ulangan 3 P a nja ng L uk a ( cm ) Grafik perubahan panjang luka pada hari ke 8
A
B C D 0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40 1,60 1,80 2,00 ulangan 1 ulangan 2 ulangan 3
P a nja ng L uk a ( cm ) Grafik perubahan panjang luka pada hari ke 4
A B C D
Ke 8

## Ke 4
Pemberian  gel  ekstrak  ikan  toman  ( Channa micropeltes ) pada luka bakar mencit ( Mus musculus ) pada  hari  ke  8  pengaruh  sangat  nyata  terhadap perubahan  panjang  luka  bakar,  hasil  perhitungan diperoleh F hitung >  Ftabel maka dilanjutkan dengan
uji lanjut BNJ, Berdasarkan uji beda nyata jujur (BNJ) 5% sebanyak dan 1 % bahwa pada perlakuan A-B, A- C, A–D sangat berbeda nyata, B-C, B-D dan C-D tidak berbeda nyata.
Gambar 3.   Perubahan Panjang Luka Pada Hari Ke 12 Pemberian  gel  ekstrak  ikan  toman  ( Channa micropeltes ) pada luka bakar mencit ( Mus musculus ) pada hari ke 12 pengaruh nyata terharap perubahan panjang  luka  bakar,  hasil  perhitungan  diperoleh  F hitung  >    Ftabel  maka  dilanjutkan  dengan  uji  lanjut BNJ,  Berdasarkan  uji  beda  nyata  jujur  (BNJ)  5% sebanyak bahwa pada hari ke 12 perlakuan A-B, A-C, A – D  sangat berbeda nyata B-C, B-D dan C-D tidak berbeda nyata.

## Pembahasan Uji Invivo
Data  hasil  pengukuran  luka  dianalisis  statistik menggunakan  program  Rancangan  Acak  Lengkap menunjukkan  bahwa  kemudian  analisis  data dilanjutkan dengan uji One Way ANOVA. Penambahan  ekstrak  ikan  toman  ( Channa micropeltes ) dengan konsentrasi yang berbeda dalam sediaan gel tidak mempengaruhi proses penyembuhan  luka.  Namun,  dari  semua  kelompok perlakauan penambahan ekstrak ikan toman ( Channa micropeltes )  memiliki  persentase  penyembuhan  luka yang  berbeda,  hal  ini  disebabkan  oleh  beberapa faktor yakni kondisi lebar dan kedalaman luka, kondisi efeksi  luka,  kondisi  metabolik  dan  umur  hewan percobaan.  Menurut  Purnama et  al. (2017), menyatakan  bahwa  proses  penyembuhan  luka merupakan  suatu  proses  yang  kompleks  karena
terdapat kegiatan bioseluler dan biokimia yang terjadi secara  berkesinambungan.  Selain  itu  proses penyembuhan  luka  tidak  hanya  terbatas  pada regenerasi yang bersifat lokal tetapi juga di pengaruhi oleh  faktor  lain,  seperti  umur,  nutrisi,  metabolik  dan imunologi.  Selama  tahap  penyembuhan  luka  proses angionesis  merupakan  faktor  yang  sangat  berperan dalam  menyediakan  nutrisi  dan  oksigen  pada  luka serta  meningkatkan  pembentukan  jaringan  granulasi, selain itu pada kelompok perlakuan A (Kontrol negatif) juga  mengalami  proses  penyembuhan  luka,  artinya tubuh  secara  alami  dapat  memulihkan  dan mempercepat penyembuhan luka.
Pada  hari  ke-4  terjadi  luka,  pembuluh  darah pada bagian yang terluka tersebut terputus sehingga terjadi pendarahan. Untuk menghentikan pendarahan, ujung  pembuluh  darah  yang  terluka  akan  mengkerut dan  saling  lengket  satu  sama  lain  sehingga membentuk  seperti  jala,  serta  trombosit  akan membentuk  gumpalan  atau  bekuan  darah  sebagai penyumbat untuk berusaha menghentikan pendarahan.  Allauddin  (2016),  menyebutkan  bahwa pada saat terjadi luka, kulit akan menunjukkan tanda- tanda  inflamasi  yang  mana  benda  asing  dari  luar tubuh  masuk  melalui  luka  yang  terbuka,  sehingga memicu  gangguan  tekanan  hidrostatik  dan menimbulkan perbedaan konsentrasi di dalam dan di
0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40 1,60 1,80 2,00 ulangan 1 ulangan 2 ulangan 3 P a nja ng L uk a ( cm ) Grafik perubahan panjang luka pada hari ke 12 A B C D
Vol 13 No 2 Desember 2019 : 45 – 50                 p-ISSN : 1978-4562  e-ISSN : 2175-0100 https://doi.org/10.36873/aev.2019.13.2.45
luar  sel  melalui  jalur  osmotik,  akibatnya  terjadi peradangan pada area luka.
Pada  hari  ke-8  terjadi  peningkatan  presentase penyembuhan  luka  yang  signifikan  antar  kelompok perlakuan hal ini menunjukkan bahwa pada hari ke 8 pemberian  sediaan  gel  ekstrak  ikan  toman  ( Channa micropeltes )  memberikan  pengaruh  terhadap penyembuhan  luka.  Nutrisi  yang  terkandung  dalam segiaan gel  ekstrak ikan toman ( Channa micropeltes ) adalah  protein  albumin.  Fibroblas  (menghubungkan sel-sel jaringan) yang berpindah kedaerah luka mulai 24  jam  pertama  setelah  terjadi  luka.  Diawali  dengan mensintesis  kolagen  dan  substansi  dasar  yang disebut  proteoglikan  kira-kira  5  hari  setelah  terjadi luka.  Absorsi  zat  aktif  albumin  kedalaman  luka berperan  penting  dalam  fase  proliferasi  fase  ini merupakan fase dimana terjadi pembentukan jaringan granulasi  pada  area  luka.  Selama  terjadinya  fase proliferasi  albumin  berperan  dalam  proses pengembangan  jaringan  granulasi  dan  kekuatan kolagen. Selain itu, albumin juga berperan membawa oksigen  dalam  darah  dan  nutrisi  yang  diperlukan dalam pembentukan jaringan sel baru. Irwanda et al . (2014),  menyatakan  bahwa  fase  proliferasi  albumin mempengaruhi  tingkat  dan  kualitas  penyembuhan luka, berperan dalam proses pengembangan jaringan granulasi,  proses  penyembuhan  kolagen  dan kekuatan  kolagen.  Kolagen  adalah  substansi  protein yang  menambah  tegangan  permukaan  dari  luka. Jumlah kolagen yang meningkat menambah kekuatan permukaan  luka  sehingga  kecil  kemungkinan  luka terbuka. Kapilarisasi dan epitelisasi tumbuh melintasi luka,  meningkatkan  aliran  darah  yang  memberikan oksigen  dan  nutrisi  yang  diperlukan  bagi penyembuhan.
Pada  hari  ke-12  terjadi  proses  reorganisasi kolagen  yang  berperan  dalam  jaringan  sel, meningkatnya kekakuan dan kekuatan pada kulit atau fase  maturasi  dimulai  hari  ke–21  dan  berakhir  1–2 tahun.  Fibroblas  terus  mensintesis  kolagen.  Kolagen menyalin  dirinya,  menyatukan  dalam  struktur  yang lebih  kuat.  Bekas  luka  menjadi  kecil,  kehilangan elastisitas dan meninggalkan garis putih. Dalam fase ini  terdapat  remodeling  luka  yang  merupakan  hasil dari  peningkatan  jaringan  kolagen,  pemecahan kolagen  yang  berlebih  dan  regresi  vaskularitas  luka. Terbentuknya  kolagen  yang  baru  yang  mengubah bentuk  luka  serta  peningkatan  kekuatan  jaringan. Terbentuk  jaringan  parut  50–  80%  sama  kuatnya dengan  jaringan  sebelumnya.  Kemudian  terdapat
pengurangan  secara  bertahap  pada  aktivitas  selular dan vaskularisasi jaringan yang mengalami perbaikan (Syamsulhidjayat, 2005).
Nutrisi  lain  yang  kemungkinan  terkandung dalam  sediaan  gel  ekstrak  ikan  toman  ( Channa micropeltes ) yakni omega 3 atau yang dikenal dengan asam  lemak  tak  jenuh  dan  omega  6  yang  dikenal dengan    asam  arakidonat,  dimana  nutrisi  tersebut berperan dalam pembekuan darah dan memperlancar sirkulasi darah pada area luka dengan memperbesar pembuluh darah atau vasikontriks.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Penambahan  ekstrak  ikan  toman  ( Channa micropeltes ) yang diformulasikan kedalam sediaan gel mempunyai  pH  rata-rata  8.46,  mempunyai karakteristik  warna  bening  pada  formulasi  0%  dan 1.5% sedangkan pada formulasi 3% dan 4.5%  sedikit keruh, memiliki tekstur lembut dengan rata-rata daya sebar 5 cm dan rata-rata memiliki  pH 8.46, dan daya sebar  yang  diperoleh  5.28  dan  penambahan  ekstrak ikan toman ( Channa micropeltes ) yang diformulasikan kedalam sediaan gel efektif dalam penyembuhan luka bakar  mencit  ( Mus  musculus )  dan  perlakuan  yang terbaik terdapat pada perlakuan B.
Saran
Pada  penelitian  lanjutan  dengan  penambahan ekstrak ikan toman ( Channa micropeltes ) sehingga di dapatkan  komposisi  efektif  untuk  percepatan penyembuhan luka pada hewan uji.

## DAFTAR PUSTAKA
Hairima,  Andrie,  Mohammad.,  dan  Fahrurroji, Andhi.2014. Uji Aktivitas Saleb Obat Luka Fase Air  Ekstrak  Ikan  Toman  ( Channa  micropeltes ) Pada  Tikus  Putih  Jantan  Galur  Wistar. Jurnal Mahasiswa  Farmasi  Fakultas  Kedokteran  dan Ilmu Kesehatan UNTAN 1 (1):1-14.
Mulyani, Febriyenti., dan Almahdy A. 2016. Pengaruh Pemberian  Esktak  Belut  (Monopterus  albus) pada  penyembuhan  Luka  Bakar  Tikus  Putih Jantan  Sprague-Dawley.  Jurnal  Sains  Farmasi & Klinis. 2(2); 191-194
Firlianty,  Eddy  Suprayitno,  Happy  Nursyam,  Hardok,
Annasari Mustafa, 2013. Chemical Composition and Amino Acid Profile of Channidae Collected From Central Kalimantan,
Indonesia,
International    Journal  of  Science  and Technology  (IJSTE),  Vol  2  No.4,  December 2013, 25-29
Hasyim, N., Pare, K. L., Junaid, I., Kurniati, A., 2012.
Formulasi  dan  Uji  Efektivitas  Gel  Luka  Bakar Ekstrak Daun Cocor Bebek (Kalanchoe pinnata L.)  pada  Kelinci  (Oryctolagus  cuniculus).
Majalah  Farmasi  dan  Farmakologi,  16(2), pp.89–94.
Allauddin  ,  Ariq.  2016.  Uji  Ekstrak  Ikan  Gabus ( Channa  striata )  Pada  Luka  Sayat  dengan Tikus Putih Jantan Galur Wistar yang Diberikan Secara  Oral.  Naskah  Publikasi.  Program Studi Farmasi  Fakulta  Kedokteran  Universitas Tanjugpura. Pontianak
Irwanda, Welly F., Andrie, Mohammad., dan Luliana, Sri. 2014. Uji Efek Penyembuhan Luka Fase Air Ekstrak Ikan Toman ( Channa micropeltes ) pada Tikus  Jantan  Wistar  yang  diberi  Luka  Sayat.
Jurnal Mahasiswa Farmasi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UNTAN 3(1):1- 14.
Syamsulhidjayat R dan Jong W D. 2005. Buku  –ajar ilmu bedah. EGC. Jakarta. Hlm. 72-101.