## JNPH
Volume 7 No. 2 (Oktober 2019)
© The Author(s) 2019
P ENGARUH SERBUK BIJI KECIPIR SEBAGAI KOAGULAN TERHADAP PENURUNAN KEKERUHAN DALAM AIR SUMUR GALI DI KELURAHAN RAWA MAKMUR
THE EFFECT OF KECIPIR SEEDS POWDER AS COAGULANT TO REDUCE OF TURBIDITY IN THE WATER WELL IN RAWA MAKMUR VILLAGE
RIANG ADEKO, MUALIM, MIFTA OCTAFIA POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN BENGKULU, JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN, JALAN INDRAGIRI NOMOR 3 PADANG HARAPAN BENGKULU Email: keslingpoltek@gmail.com

## ABSTRAK
Air merupakan salah satu kebutuhan yang sangat vital bagi manusia. Manusia tidak bisa hidup tanpa air. Air bersih merupakan air yang harus bebas dari mikroorganisme penyebab penyakit dan   bahan-bahan   kimia   yang   dapat   merugikan   kesehatan   manusia   maupun   makhluk   hidup lainnya. Air keruh dan kotor merupakan penyebab penyakit-penyakit infeksi seperti : Typus abdominalis, Cholera, Diare, dan Dysentri biciller. Walaupun bakteri penyebab penyakit dapat dibunuh dengan memasak air hingga mendidih, tetapi juga terdapat zat berbahaya terutama logam yang dapat menyebabkan keracunan.Penelitian ini menitikberatkan pada penggunaan biji kecipir sebagai koagulan alami sehingga dapat diketahui kemampuan serbuk biji kecipir dalam menurunkan kadar kekeruhan pada air sumur gali. Metode yang digunakan dalam penelitian ini, yaitu dengan koagulasi-flokulasi dan sedimentasi. Sampel air yang digunakan adalah air sumur gali warga Kelurahan Rawa Makmur. Hasil uji awal sampel dengan tingkat kekeruhan sebesar 139   NTU,   variabel   yang   digunakan   dalam   proses   koagulasi   adalah   dosis   koagulan.   Dari penelitian yang sudah dilakukan didapatkan hasil dengan dosis pertama rata-rata 106,6 NTU, dosis kedua rata-rata 124 NTU, dosis ketiga rata-rata 139 NTU, dosis yang paling efektif adalah 0,02   gram   dengan   rata-rata   106,6   NTU.   Bagi   Masyarakat   diharapkan   penelitian   ini   dapat menjadi alternatif masyarakat dalam memperbaiki kualitas fisik dari air sumur gali terutama perbaikan turbiditas atau kekeruhan, selanjutnya diharapkan dapat mengembangkan penelitian yang lebih bagus luas dengan menggunakan koagulan alami dari biji-bijian untuk memperbaiki turbiditas .
Kata Kunci: Koagulasi, Serbuk biji kecipir, Sumur Gali

## ABSTRACT
Water is one of the most vital needs for humans. Humans cannot live without water. Clean water is water that must be free from disease-causing microorganisms and chemicals that can harm human health and other living things. Turbid and dirty water is a cause of infectious diseases   such   as:   Typus   abdominalis,   cholera,   diarrhea,   and   dysentery   biciller.   Although disease-causing bacteria can be killed by boiling water, there are also dangerous substances,
especially metals that can cause poisoning. This research focuses on the use of winged bean seeds as a natural coagulant so that it can be known the ability of winged seed powder in reducing turbidity levels in dug well water. The method used in this research is coagulation- flocculation and sedimentation. The water sample used was dug well water from the residents of Rawa Makmur Village. The initial test results with a turbidity level of 139 NTU, the variable used in the coagulation process is the dose of coagulant. From the research that has been done, the results with the first dose averaging 106.6 NTU, the second dose an average of 124 NTU, the third dose an average of 139 NTU, the most effective dose is 0.02 grams with an average of 106.6 NTU. For the community, it is hoped that this research can be an alternative for the community to improve the physical quality of dug well water, especially the improvement in turbidity or turbidity, then it is hoped that it can develop better extensive research using natural coagulants from grains to improve turbidity.
Keywords: Coagulation, winged seeds powder, well water dig

## PENDAHULUAN
Sumber air   merupakan   suatu komponen   yang   mutlak   harus   ada,   karena tanpa sumber air sistem penyediaan air tidak akan   berfungsi.   Dengan  mengetahui   akan karakteristik masing-masing sumber air serta faktor-faktor yang mempengaruhi penyediaan air   bersih   serta   mempermudah   tahapan selanjutnya   di   dalam   pemilihan   tipe   dari pengolahan   untuk   menghasilkan   air   yang memenuhi   standar   kualitas   secara   fisik, kimiawi   dan   bakteriologis   (Soehartono, 2015).
Air tanah alias air sumur merupakan sumber   air   bersih   terbesar   yang   digunakan. Permasalahan   yang   timbul   yakni   sering dijumpai bahwa kualitas air tanah maupun air sungai   yang   digunakan   masyarakat   kurang memenuhi   syarat   sebagai   air   bersih   yang sehat bahkan di beberapa tempat bahkan tidak layak   untuk   digunakan.   Air   yang   layak digunakan,   mempunyai   standar   persyaratan tertentu yakni persyaratan fisik, kimiawi dan bakteriologis, dan syarat tersebut merupakan satu   kesatuan.   Jadi   jika   ada   satu   saja parameter yang tidak memenuhi syarat maka air   tesebut   tidak   layak   untuk   digunakan. Pemakaian   air   bersih   yang   tidak   memenuhi standar kualitas tersebut dapat menimbulkan gangguan   kesehatan,   baik   secara   langsung dan cepat maupun tidak langsung dan secara perlahan (Saleh, 2016).  Air merupakan salah satu   kebutuhan   yang   sangat   vital   bagi
manusia. Manusia tidak bisa hidup tanpa air. Oleh   karena   itu   pengembangan   dan pengolahan sumber daya air merupakan dasar peradaban manusia . Salah satu faktor penting penggunaan air dalam kehidupan sehari-hari adalah   untuk   kebutuhan   air   minum.   Oleh sebab itu, penggunaan air harus benar- benar bersih   karena   sangat   berdampak   bagi kesehatan manusia (Slamet, 2009).
Air bersih merupakan air yang harus bebas   dari   mikroorganisme   penyebab penyakit dan bahan-bahan kimia yang dapat merugikan   kesehatan   manusia   maupun makhluk   hidup   lainnya.  Air   merupakan   zat kehidupan,   dimana   tidak   ada   satupun makhluk   hidup   di   bumi   ini   yang   tidak membutuhkan   air.   Hasil   penelitian menunjukkan   bahwa   65-   75%   dari   berat manusia   terdiri   dari   air.   Menurut   ilmu kesehatan   setiap   orang   memerlukan   air minum sebanyak 2,5 sampai 3 liter setiap hari termasuk   air   yang   berada   dalam   makanan. Manusia   bisa   bertahan   hidup   2   sampai   3 minggu tanpa makan, tetapi hanya 2 sampai 3 hari   tanpa   minum   (Chandra   2007).   Kondisi air   yang   keruh   disebabkan   karena   adanya perubahan ekosistem pada sumber air alami dan kondisi air setempat yang buruk sehingga kualitas   air   menurun   dan   tidak   layak dimanfaatkan untuk keperluan rumah tangga khususnya   digunakan   sebagai   air   minum. Adanya   aktivitas   organisme   berupa   bakteri dalam   sumur   merupakan   salah   satu   faktor bahwa   sumur   tersebut   berbau   Selain   itu,
kekeruhan dalam air disebabkan oleh adanya zat   padat   yang   tersuspensi   seperti   lempung, zat   organik,   plankton   dan   zat-zat   halus lainnya (Marsono, 2009). Air keruh dan kotor merupakan   penyebab   penyakit-   penyakit infeksi seperti : Typus abdominalis, Cholera, Diare, dan Dysentri biciller. Walaupun bakteri penyebab   penyakit   dapat   dibunuh   dengan memasak   air   hingga   mendidih,   tetapi   juga terdapat zat berbahaya terutama logam yang dapat menyebabkan keracunan (Ramadhani et al, 2013).
Salah   satu   proses   yang   dapat dilakukan untuk pengolahan air baku menjadi air   bersih   adalah   proses   koagulasi-flokulasi. Koagulasi   dan   flokulasi   merupakan   suatu proses   penambahan   senyawa   kimia   yang bertujuan   untuk   membentuk   flok   atau menggabungkan   partikel   yang   sulit mengendap dengan partikel lainnya sehingga memiliki   kecepatan   mengendap   yang   lebih cepat.   Flok   yang   terbentuk   akan   disisihkan dengan   cara   sedimentasi.   Salah   satu   cara penjernihan   air   dilakukan   dengan   cara koagulasi, flokulasi, dan sedimentasi. Untuk koagulasi   digunakan   koagulan   dengan   biji kecipir   karena   biji   kecipir   mengandung protein yang cukup tinggi dan mengandung 6 asam   amino   termasuk,   glutamat,   mentionn dan arginin. Sebagai bioflokulan biji kecipir digunakan   untuk   mengkoagulasi-flokulasi kekeruhan   air   (Psophocarpus   tetragonolobus L.)   (Hendrawati,     Delsy   Syamsumarsih 2013).

## METODE PENELITIAN
Jenis Penelitian yang akan dilakukan adalah semi eksperimen ( Quasi Experiment) , dengan   rancangan   penelitian posttest   with control group design (Sugiono, 2017). Lokasi penelitian   pada   air  sumur   gali   warga Kelurahan Rawa Makmur Kota Bengkulu dan diteliti   di   Laboratorium   Jurusan   Kesehatan Lingkungan   Poltekkes   Kemenkes   Bengkulu dengan   alokasi   waktu   penelitian   selama   2 bulan.

## HASIL PENELITIAN
Berdasarkan penelitian yang dilakukan untuk menurunkan kadar kekeruhan air sumur gali   dengan   menggunakan   perlakuan   variasi yang   berbeda   menggunakan   koagulan   alami dari serbuk biji kecipir didaptkan hasil seperti di tabel 1 sebagai berikut :
Tabel   1.   Distribusi   Penurunan   Kadar Kekeruhan Pada Air Sumur Gali Dengan Koagulan Serbuk Biji Kecipir Pengulangan Perlakuan serbuk biji kecipir Kontrol air sumur 0,02 gram 0,03 gram 0,04 gram Pertama 110 NTU 127 NTU 133 NTU 139 NTU Kedua 106 NTU 124 NTU 130 NTU 139 NTU Ketiga 104 NTU 121 NTU 129 NTU 139 NTU Jumlah 320 NTU 372 NTU 392 NTU 417 NTU Rata-rata 106,6 NTU 124 NTU 130,6 NTU 139 NTU
Dari   tabel   1.   di   atas   menunjukkan bahwa   rata-rata   variasi   sebuk   biji   kecipir dengan   berat   0,02   gram   adalah   105,6   NTU dengan persentase penurunan 76% sedangkan variasi serbuk biji kecipir 0,03 gram adalah 130,3   NTU   dengan   persentase   penurunan 89%,   variasi   perlakuan   serbuk   biji   kecipir 0,04   gram   adalah   123,3   NTU   dengan persentase penurunan 93%.
Tabel   2.   Hasil   uji one   way   anova Penurunan   Kadar   Kekeruhan   Pada   Air Sumur Gali Dengan Koagulan Serbuk Biji Kecipir
Tabel   2.   Menunjukkan   nilai   mean variabel 0,02 gram adalah 106.37 sedangkan variasi 0,03 gram adalah 124.00 dan variasi 0,04 gram adalah  130,63 dengan ρ value = 0,000   <   0,05   maka   hal   ini   menunjukkan bahwa ada perbedaan nilai rata-rata variabel (ada pengaruh dosis serbuk kecipir).
Tabel   3.   Hasil   uji Benferoni Penurunan Kadar   Kekeruhan   Pada  Air   Sumur   Gali Dengan Koagulan Serbuk Biji Kecipir
Tabel   3.   Menunjukkan   rata-rata   di setiap dosis dalam pengaruh penurunan kadar kekeruhan   pada   air   sumur   gali   yang   paling efektif pada dosis 0,02 gram karena ρ value = 0,000   <   0,05   artinya   ada   pengaruh   yang signifikan antara variabel independen dengan variabel dependen.

## PEMBAHASAN
Penelitian ini dilakukan
dilaboratorium   Poltekkes   Kemenkes Bengkulu   dpada   tanggal   24-25   mei   2019. penelitian ini dilakukan dengan tiga metode yaitu   flokulasi,   koagulasi   dan   sedimentasi. Sampel   yang   akan   diuji   berasal   dari   Rawa Makmur   kota   Bengkulu.   penelitian   ini dilakukan dengan tiga pengulangan dan tiga konsentrasi   yang   berbeda.   Yang   pertama dilakukan   dalam   penelitian   ini   adalah melarutkan serbuk kecipir dengan konsentrasi yang   dinginkan   dan   dilarutkan   dengan aquades   sampai   volumenya   100ml   lalu disaring.   Kemudian   dilakukan   koagulasi dengan pengadukan 300rpm lama  waktu 15 menit   dan   dengan   waktu   sedimentasi   30 menit.   Berdasarkan   hasil   penelitian   yang dilakukan   di   laboratorium   Poltekkes Kemenkes Bengkulu pada tanggal 24-25 mei 2019 untuk hasil penurunan kadar kekeruhan dengan perlakuan variasi serbuk biji kecipir 0,02   gram   menunjukkan   bahwa   rata-   rata adalah   105,6   NTU   dengan   persentase penurunan 76% sedangkan variasi serbuk biji kecipir 0,03 gram adalah 130,3 NTU dengan persentase penurunan 89%, variasi perlakuan serbuk   biji   kecipir   0,04   gram   adalah   123,3 NTU   dengan   persentase   penurunan   93% dengan ρ value = 0,000 < 0,05 maka hal ini menunjukkan   bahwa   ada   pengaruh   yang signifikan antara variabel independen dengan variabel dependen (ada pengaruh dosis serbuk kecipir.   Didalam   percobaan   eksperimen   ini terdapat   penurunan   kadar   kekeruhan   karena adanya   zat   tersuspensi   deperti   lempung, lumpur, zat organik dan zat-zat halus lainnya. Kemampuan   biji   kecipir   dapat   diamati melalui   pengaruhnya   dalam   menurunkn turbiditas melalui jar test . Jar tes dilakukan
Variabel Mean SD 95% CI ρ value serbuk biji kecipir 0,02 gram 106.37 3.252 98.29- 114.44 0.000 serbuk biji kecipir 0,03 gram 124.00 2.651 116.92- 131.08 serbuk biji kecipir 0,04 gram 130,63 2.026 125.60- 135.67 Kontrol 138.50 12.54 8 116.90- 132.85
Perlakuan Mean ρ value 0,02 gram 0,03 gram -17.633 * 0.000 0,04 gram -24.267 * 0.000 0,03 gram 0,02 gram 17.633 * 0.000 0,04 gram -6.633 * 0.056 0,04 gram 0,02 gram 24.267 * 0.000 0,03 gram 6.633 * 0.056 Kontrol 0,02 gram -32.133 * 0,000 0,03 gram 14.500 * 0.000 0,04 gram 7.867 * 0.023
dengan   pengadukan   selama   15   menit. Kemampuan   biji   kecipir   dalam   biokoagulan diakibatkan   karena   kandungan   proteinnya yang   cukup   tinggi   yang   dapat   berperan sebagai   polielektrolit.   Polielektrolit   adalah polimer yang membawa muatan positif atau negatif   dari   gugus   yang   terionisasi, meninggalkan muatan pada rantai polimernya dan melepaskan ion yang berlawanan dalam larutan.   Efisiensi   penyisihan   masing-masing koagulan   alami   terbaik   yang   berupa   zat organik (mg/l) Pada konsentrasi 0,02% efektif dalam   perbaikan   turbiditas   dengan   rata-rata penurunn sebesar 106,6 NTU dari kontrol 139 NTU.
Menurut Permenkes Nomor 32 tahun 2017   Standar   Baku   Mutu   Kesehatan Lingkungan Persyaratan Kesehatan Air untuk Kepeluan   Higiene   Sanitasi,   kolam   renang, solus   per   aqua   dan   pamandian   umum. Parameter   fisik   dalam   standar   baku   mutu untuk   keperluan   higiene   sanitasi   parameter wajib   untuk   kekeruhan   adalah   kadar maksimumnya   25   NTU   ( Nephelometric Turbidity Unit ). ( Hendrawati, 2010).

## KESIMPULAN
Berdasarkan   penelitian   yang   telah dilakukan   di   Rawa   Makmur   Permai   kota Bengkulu   dan   pemeriksaan   dilakukan   di Laboratorium Poltekkes Kemenkes Bengkulu dapat disimpulkan:
1. Hasil   pengukuran   kekeruhan   air   sumur gali adalah 139 NTU
2. Hasil   koagulan   dari   serbuk   biji   kecipir dengan   tiga   variasi   0,2   gram   rata-rata 106,6   NTU,   0,03   gram   rata-rata   124 NTU, 0,04 gram rata-rata 130,6 NTU
3.   Dari   tiga   variasi   serbuk   biji   kecipir dengan berat 0,02 gram, 0,03 gram, dan 0,04   gram,   efektif   dalam   menurunkan kadar kekeruhan pada air sumur gali. Di antara   tiga   dosis   yang   paling   efektif menunrunkan   turbidimeter   dosis   0,02 gram dengan rata-rata 106,6 NTU

## SARAN
Diharapkan kepada
peneliti selanjutnya untuk melakukan pengembangan- pengembangan terhadap hasil penelitian yang sudah didapatkan.

## DAFTAR PUSTAKA
Chandra,   B.,   2007,   Kesehatan   Lingkungan, Penerbit EGC, Jakarta.
Hendrawati, Delsy Syamsumarsih, N., 2013. Penggunaan   Biji   Asam   Jawa (Tamarindus indica L)dan Biji Kecipir (Psophocarpus   tetragonolobus   L) Sebagai Koagulan Alami DalamPerbaikan   Kualitas   Air   Tanah. Valensi Vol. 3 No. 1, Mei 2013 (23-34). Valensi, 3(1), p.34.
Marsono.   2009.   Faktor-Faktor   yang
Berhubungan   dengan   Kualitas Bakteriologis   Air   Sumur   Gali   di Permukiman, Studi diDesa Karanganom, Kecamatan Klaten Utara, Klaten.   Tesis.   Program   Magister   Ilmu Lingkungan Universitas Diponegoro.
Nur Amalia, 2016. Pengaruh Berbagai Dosis Tawas Terhadap Kekeruhan Air Sumur Gali   Desa   Dukuhlo   Rt   1   Rw   6 Kecamatan Lebaksiu Kabupaten Tegal. Permenkes   RI   Nomor   32   Tahun   2017.
Tentang   Baku   Mutu   Kesehatan Lingkungan dan Persyaratan Kesehatan Air Untuk Keperluan Higiene Sanitasi, Kolam   Renang,   Solus   Per   Aqua   dan Pemandian Umum.
Saleh.   2016. Penurunan   Kadar   Besi   (Fe) Pada Air Sumur Gali . Surabaya: Institut Teknologi Surabaya.
Slamet   J.S.   2009.   Kesehatan   Lingkungan. Yogyakarta:   Gajah   Mada   University Press.
Soehartono.   2015. Penjernihan   Air   Dengan Saringan Pasir Dan Desinfektan Alami. Semarang : Universitas Pandanaraan.
Suharto.2011.Limbah Kimia dalam Pencemaran   Udara   dan   Air. Yogyakarta(ID):ANDI