## MENGENALKAN PRODUK UMKM DAN PARIWISATA DESA BALIKTERUS
Andi Rahmad Rahim 1 , Sukaris 2 , Ernawati 3 , Nyimas Wardatul Afiqoh 4 , Agus Maulana Ramadhan 5 , Moh Faiqul Humam 6

## Email:ramajamil585@gmail.com
1 Dosen Program Studi Budidayah Perikanan, Universitas Muhammadiyah Gresik
2 Dosen Program Studi Manajemen, Universitas Muhammadiyah Gresik
3 Dosen Program Studi Ilmu Keperawatan, Universitas Muhammadiyah Gresik
4 Dosen Program Studi Akutansi, Universitas Muhammadiyah Gresik
5,6 Mahasiswa Program Studi Kewirausahaan, Universitas Muhammadiyah Gresik

## ABSTRAK
Setelah adanya pandemi covid19  yang telah usai  , kondisi  ekonomi masyarakat  masih belum stabil ,di tambah lagi dengan adanya kenaikan harga BBM yang semakin  melonjak harganya. Banyak  sektor  yang  terdampak  salah  satunya  sektor  ekonomi  dan  pariwisata,  misalnya  para pelaku  usaha  UMKM.  Selain  pemerintah  yang  berusaha  meningkatkan  ekonomi  rakyat, masyarakat  juga  berusaha  meningkatkan  kembali  penghasilanya.  Para  pelaku  UMKM beradaptasi  di  era  digitalisasi  di  mana  produknya  bisa  di  akses  dari  analisis  serta  survey  ats strategi pemsaran produk UMKM di daerah desa balikterus kec sangkapura kab Gresik. Pogram kerja  ini  di  lakukan  dengan  memasukkan  artikel  produk  UMKM  dan  pariwisata  di  desa balikterus kedalam situs WEB. Kegiatan fokus pada produk UMKM dan pariwisata. Program ini  diharapkan  dapat  membantu  dan  memperluas  produk  UMKM  dan  pariwisata.  Hasilnya program  yang kami lakukan berhasil membantu meningktkan promosi produk dan pariwisata dan dapat respon positif dari para pelanggan dan wisatawan.
Kata kunci: UMKM,pariwisata, pemasaran digital.

## 1. PENDAHULUAN
Di  era  digita,l  kemunculan  desa  wisata  dan  pelaku  UMKM  mulai  marak  di  berbagai daerah  di  Indonesia.  Hal  ini  di  ikuti  juga  dengan  munculnya  ide  ide  kreatif  dalam mengembangkan desa wisata. Hingga saat ini, tercatat banyak desa wisata bermunculan namun hanya sebagian kecil yang berhasil mendatangkan wisatawan secara berkala dan meningkatkan ekonomi  masyarakat.  Masih  banyak  desa  yang  infrastrukturnya  tidak  siap  untuk  di  kunjungi wisatawan serta tidak adanya menejemen terbuka dalam  pengolahan wisata.
Dalam UMKM strategi pemasaran yang di lakukan pelaku usaha dapat menarik minat pelanggan  dan  hal  ini  yang  di  lakukan  berdasarkan  fenomena  yang  terjadi  dengan  tujuan memberikan  barang  dan  jasa  sesuai  kebutuhan  para  konsumen  dengan  harga  yang  sangat terjangkau , dan hal itu mendapatkan nilai yang sangat cukup baik bagi pelaku UMKM. Begitu pula  dengan  pemasaran  tempat  pariwisata  dapat  meningkatkan  wisatawan  dari  luar  daerah tersebut
Sementara itu di desa yang kami jadikan tempat pengabdian diri merupakan daerah yang masih berada jauh dari perkotaan, yang aliran listriknya terjangkau dan jaringan internet sangat sulit.  Melihat  keadaan  tersebut,  kami  memutuskan  untuk  memikirkan  bagaimana  cara meningkatkan  ekonomi  warga  dengan  cara  sederhana  tetapi  dapat  membantu.  Kami  memilih untuk mensurvei dan mendata situasi didesa tersebut, dan akhirnya kami menemukan salah satu jenis UMKM warga yaitu gula aren.

## 2. TINJAUAN PUSTAKA
Gula aren merupakan komoditi yang memiliki potensi besar sebagai alternative bahan pemanis alami dan saat ini makin populer dikonsumsi masyarakat. Usaha produksi gula aren ini sebagai  salah  satu  sumber  penghasilan  untuk  memenuhi  kebutuhan  hidupnya  dan  untuk meningkatkan  pendapatan  ekonominya.  Usaha  gula  aren  merupakan  salah  satu  usaha  kecil namun memiliki potensi yang besar karena kebutuhan konsumsi gula aren di masyarakat cukup tinggi.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  membantu  meningkatkan  ekonomi warga melalui UMKM gula aren .
Pembuatan  gula  aren  dilakukan  dengan  cara  sederhana  dan  menggunakan  air  nira yang  melalui  proses  panjang  yaitu  Air  nira  yang  telah  terkumpul  kemudian  disaring  terlebih dahulu  agar lebih bersih.  Lalu  dibawa ke tempat  pemasakan. Air nira  yang telah disaring ini akan direbus di atas wajan yang besar dan dengan api  yang sedang. Cairan gula harus sering diaduk  selama  proses  rebus  nya.  Lama  pemasakan  sekitar  4-5  jam,  tergantung  pada  bentuk tungku  dan  besarnya  api.  Nira  aren  yang  sedang  dimasak  jangan  lupa  untuk  sambil  sesekali diaduk,  agar  tidak  gosong  dan  mencegah  hasil  gula  terasa  pahit.  Ketika  mendidih,  nira  yang sedang dipanaskan ini akan mengeluarkan buih. Jangan lupa untuk membuang buih yang keluar saat  nira  sudah  mendidih.  Pembuangan  buih  ini  berguna  agar  ketika  dicetak,  gula  dapat mengeras dan tidak menghitam.
Setelah direbus beberapa lama, cairan gula akan berubah warna secara perlahan menjadi warna  cokelat.  Cairan  gula  yang  sudah  berubah  warna  kecokelatan  pun  akan  mengeluarkan letupan - letupan kecil seperti magma. Nira yang telah menjadi cairan gula tersebut kemudian dapat  dituangkan  ke  dalam  cetakan.  Cetakan  dapat  menggunakan  bambu  atau  batok kelapa.Selanjutnya  gula  aren  yang  sudah  membeku  di  cetakan,  dibiarkan  satu  malam  hingga dingin, baru bisa dibungkus.
Gula  aren  sendiri  merupakan  salah  satu  konsumsi  utama  dari  masyarakat  Indonesia  dan merupakan  bahan  dasar  dalam  pembuatan  jenis  makanan  dan  minuman  di  Indonesia.  Tidak hanya  untuk  pembuatan  kue  namun  manfaat  gula  aren  banyak  digunakan,  terutama  bagi kalangan masyarakat Indonesia. Manfaat gula aren yaitu :
1. Sebagai bahan dasar pembuatan masakan.
2. Mencegah anemia.
3. Memperlancar peredaran darah.
4. Menigkatkan daya tahan tubuh.

## 3. METODE PENELITIAN
Progam kerja ini diawali dengan menyurvei UMKM di desa Balikterus.  Dengan tujuan mendata UMKM apa saja yang terdapat di desa Balikterus. Dari hasil survey kami menemukan salah satu jenis UMKM yang hampir disetiap dusun desa balikterus itu ada yaitu pengolahan gula aren.
Metode  yang  kami  gunakan  dalam  kemajuan  UMKM  ini  yaitu  1).  Menyurvei  tempat pengolahan gula aren. 2). Membantu proses pengolahan gula aren. 3).  Membantu pengemasan produk gula aren.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Dari hasil survey yang kami lakukan kami menyimpulkan bahwa kegiatan kami berjalan tetapi  terdapat  hambatan.  Salah  satunya  dalam  merubah  packaging  produk  gula  aren  yang kurang  disetujui  oleh  masyarakat  setempat.  Kami  berinisiatif  merubah  packaging  gula  aren karena pada awalnya hanya menggunakan daun pisang yang sudah kering, kemudian kami ingin merubahnya dengan plastic clip dengan logo produk supaya produk  lebih menarik. Tetapi tidak disetujui dengan alasan memang ciri khas packagingnya dengan daun pisang kering.

## 5. KESIMPULAN
Faktor  yang  mempengaruhi  kemajuan  pengolahan  gula  aren  yaitu  bahan  baku  yang cukup memadai, rasa produk yang khas dan tahan lama. Untuk kekurangannya adalah kurang menariknya packaging produk gula aren. Dalam hal pemasaran masih hanya dijual diwilayah Gresik dan masih memulai penjualan diluar kota melalui aplikasi penjualan online.

## DAFTAR PUSTAKA
Citrawinda, C. (2021). Hukum Persaingan Usaha. Surabaya: Jakad Media Publishing.
Amiruddin. (2019). Pengaruh Etos Kerja, Disiplin Dan Motivasi Terhadap Kinerja Pegawai Pada Dinas Perindustrian Dan Perdagangan Kabupaten Biak Numfor. Surabaya: Qiara Media.
Aprizal. (2018). Orientasi Pasar dan Keunggulan Bersaing : Studi Kasus  Penjualan Komputer.
Makassar: Celebes Media Perkasa.
Departemen  Agama  RI.  (2014).  Al-Qur’an  dan  Terjemahnya.  Bandung:  CV.Penerbit DiponegoroAbdulkadir  Muhammad,  2010,  Hukum  Perusahaan  Indonesia,  Citra  Aditya Bakti, Bandung.
Lexy J.Moleong, 2010, Metode Penelitian Kualitatif, Remaja Rosdakarya, Bandung.
Manfaat.co.id Manfaat Gula Aren Asli Bagi Kesehatan
Sunanto, atta, Aren Budidaya dan Multigunanya Penerbit Kanisius, ;Yogyakarta