Pemanfaatan Daun Jambu Biji Menjadi Sabun Herbal yang Bernilai Ekonomis Tinggi di Kelurahan Jatirejo Kota Semarang
Utilization of Guava Leaves to Make Herbal Soap with High Economic Value in Jatirejo Village, Semarang City
Ririn Lispita Wulandari * , Achmad Quraisy, Khoirul Anwar Fakultas Farmasi, Universitas Wahid Hasyim
Vol. 4 No. 2, Desember 2023
DOI : 10.35311/jmpm.v4i2.299
Informasi artikel: Submitted: 19 Oktober 2023 Accepted: 08 Desember 2023
*Penulis Korespondensi :
Cara Sitasi: Wulandari, R. L.,  Quraisy, A., & Anwar, K. (2023). Pemanfaatan Daun Jambu Biji Menjadi Sabun Herbal yang Bernilai Ekonomis Tinggi  di  Kelurahan  Jatirejo Kota Semarang. Jurnal Mandala Pengabdian  Masyarakat,  4(2), 475-479. https://doi.org/10.35311/jmpm .v4i2.299

## ABSTRAK
Tanaman jambu biji tumbuh subur di Kelurahan Jatirejo Kota Semarang dan banyak daun jambu yang menjadi sampah, hal ini menjadi masalah yang belum teratasi. Oleh karena itu, perlu adanya pengolahan terhadap daun jambu tersebut sehingga dapat mengurangi sampah melalui kegiatan pengabdian. Tujuan pengabdian ini adalah agar masyarakat memiliki pengetahuan dan keterampilan untuk mengolah daun jambu biji menjadi  sabun  herbal  yang  bermanfaat  dan  bernilai  ekonomis  tinggi.  Bentuk pelaksanaan kegiatan adalah berupa pelatihan dengan sasaran kegiatan adalah para ibu penggerak PKK di wilayah Kelurahan Jatirejo. Metode yang digunakan antara lain ceramah,  praktik,  dan  diskusi.  Hasil  kegiatan  pengabdian  yaitu  98,5%  peserta  telah mengetahui manfaat daun jambu untuk kesehatan kulit dan mendapat keterampilan untuk  membuat  sabun  herbal  daun  jambu  biji  dalam  bentuk  padat  dan  kertas. Kesimpulan kegiatan pengabdian ini adalah para ibu penggerak PKK dapat mengolah daun jambu biji menjadi sabun herbal yang berguna untuk kesehatan kulit dan dapat dikembangkan menjadi produk yang bernilai jual, serta mengurangi sampah daun di daerah tersebut.
Kata Kunci: Daun Jambu Biji, Jatirejo, Paper Soap, Sabun Padat

## ABSTRACT
Guava plants grow abundantly in Jatirejo Village, Semarang City and many guava leaves become rubbish, this is a problem that has not been resolved. Therefore, it is necessary to process guava leaves so that they can reduce waste through community service activities. The aim of this service is so that people have the knowledge and skills to process guava leaves into herbal soap that is useful and has high economic value. The form of implementation of the activity is in the form of training with the target of the activity  being  PKK  mothers  in  the  Jatirejo  Village  area.  The  methods  used  include lectures, practice and discussions. The results of the service activities were that 98.5% of participants knew the benefits of guava leaves for skin health and gained the skills to make guava leaf herbal soap in solid and paper form. The conclusion of this service activity is that mothers can process guava leaves into herbal soap which is useful for skin health and can be developed into products that have marketable value, as well as reducing leaf waste in the area.
Keywords: Guava Leaves, Jatirejo, Paper Soap, Solid Soap
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License .
Ririn Lispita Wulandari Fakultas Farmasi, Universitas Wahid Hasyim E-mail: ririnlispita@unwahas.ac.id No. Hp : 081228386550

## PENDAHULUAN
Jatirejo  merupakan  kelurahan  yang berada  di  Kecamatan  Gunungpati  Kota Semarang yang berbatasan dengan kecamatan  Mijen,  Kelurahan  Kandri,  dan Kelurahan  Cepoko,  serta  memiliki  empat daerah    rukun  warga.  Sebagian  besar penduduknya  bekerja  sebagai  petani  dan peternak.  Tanaman  jambu  biji  merupakan salah  satu  tanaman  yang  banyak ditanam  di daerah  tersebut  terutama  di  wilayah  RW  IV, oleh  petani  di  kebun  maupun  warga  di  area pekarangan  rumah.  Varietas  jambu  biji  yang ditanam dan dihasilkan adalah Jambu Kristal. Setiap tahun wilayah tersebut memanen buah jambu  dalam  jumlah  yang  berlimpah  baik untuk  kebutuhan  kelurahan  sendiri  maupun memasok ke wilayah lainnya. Pohon jambu biji memiliki daun yang sangat rimbun dan sering berguguran di pekarangan atau kebun. Selain itu, dalam proses budidaya tanaman tersebut para petani melakukan pemangkasan pohon secara  rutin  agar  selalu  tetap  pendek  untuk memudahkan perawatan, serta pasca panen, akibatnya  banyak  daun  terbuang.  Kondisi tersebut  menyebabkan  daun  jambu  biji menjadi  sampah.  Selama  ini,  warga  sekedar mengumpulkannya  dan  dibakar.  Mereka belum  mengetahui  manfaat  daun  jambu  biji terutama untuk kesehatan.
Daun  jambu  biji  ( Psidium  guajava  L.) diketahui  memiliki  khasiat  antibakteri terhadap  berbagai  macam  bakteri  patogen seperti Escherichia  coli  dan  Vibrio  cholera (Qonita et  al.,  2019),  Staphylococcus  aureus, Pseudomonas  aeruginosa,  Salmonella  typhi (Garode et  al.,  2014).  Aktivitas  antibakteri tersebut  dikaitkan  dengan  kandungan  tanin dalam  daun  jambu  tersebut  yang  memiliki sifat  spasmolitik,  yaitu  dapat  mengerutkan usus,  membran  sel,  dan  dinding  sel  bakteri sehingga permeabilitas sel bakteri terganggu (Mailoa et al., 2014).  Selain itu, daun jambu biji mengandung  flavonoid,  minyak  atsiri,  dan alkaloid  (Fartiwi,  2015).    Untuk  membantu mengurangi volume sampah daun jambu biji dibutuhkan upaya pengolahan daun tanaman tersebut  agar  menjadi  barang  yang
bermanfaat  dan  bernilai  ekonomis  tinggi. Terobosan  yang  dapat  dilakukan  adalah mengolah  daun  jambu  biji  menjadi  produk sabun  herbal  antiseptik  dalam  berbagai bentuk seperti paper soap dan sabun padat. Sabun  padat adalah  sediaan pembersih  kulit dan  berfungsi  melembutkan.  memutihkan, atau membersihkan kulit (Handayani & Anjali, 2020). Paper soap merupakan inovasi produk sediaan  sabun  berukuran  kecil  dan  tipis menyerupai  kertas.  Sabun  tersebut  dapat digunakan  untuk  mandi,  cuci  tangan,  dan praktis.  Selain  itu,  mudah  dibawa  ke  mana saja, ramah lingkungan, dan cocok digunakan untuk  aktivitas  di  luar  rumah  (Juwairiyah, 2022). Paper soap dan sabun padat juga dapat digunakan  untuk  mandi  atau  souvenir. Pembuatan paper soap dan sabun padat bisa juga  menjadi  peluang  wirausaha  yang prospektif agar dapat menambah penghasilan  keluarga,  atau  bisa  menjadi usaha rumahan, atau usaha kecil mikro (UKM). Selain  itu,  dapat  menarik  minat  warga masyarakat  untuk  rajin  menjaga  kebersihan badan. Pembuatan produk sabun menggunakan  bahan-bahan  yang  aman untuk lingkungan.

## METODE
Mitra  pengabdian  pada  masyarakat adalah  kelompok  PKK  Kelurahan  Jatirejo, dengan  sasaran  kegiatan  adalah  para  ibu penggerak PKK di wilayah kelurahan tersebut. Jumlah  peserta  yang  mengikuti  kegiatan sebanyak  27  orang.  Kegiatan  dilaksanakan pada  bulan  Juli  2023.    Metode  pelaksanaan kegiatan sebagai berikut:
a. Ceramah dan diskusi Ceramah  dilakukan  dengan  cara pemberian  materi  kepada  peserta.  Materi meliputi pengenalan khasiat/manfaat daun jambu  biji  untuk  kesehatan  kulit, kandungan senyawa kimia daun jambu biji, potensi  daun  menjadi  produk  yang bermanfaat.
b. Pelatihan
Narasumber
mendemonstrasikan cara pembuatan sabun herbal daun jambu biji dalam bentuk padat dan kertas kepada peserta,  lalu  para  peserta  belajar mempraktekkan  cara  pembuatan  sabun tersebut.  Adapun  bahan  yang  digunakan dalam  pelatihan  tersebut  antara  lain, aquadest,  air  mineral,  fragrance  oil, pewarna,  minyak  kelapa,  minyak  zaitun, NaOH  padat,  gliserin,  pH  indicator.  Alat yang digunakan adalah batang pengaduk, beker  glass,  sarung  tangan,  timbangan analitik,  cetakan  sabun,  spatula, water soluble paper.

## Gambar 1. Para ibu penggerak PKK Kelurahan Jatirejo mengikuti kegiatan pelatihan

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sebanyak  27  orang  ibu-ibu  PKK Kelurahan  Jatirejo  telah  mengikuti  sebagai peserta pada kegiatan pengabdian masyarakat  pemanfaatan  daun  jambu  biji menjadi  sabun  herbal.  Bentuk  kegiatan berupa  pelatihan,  yang  bertujuan  agar  para peserta memiliki kemampuan dan keterampilan  untuk  membuat  sabun  herbal berbentuk  padat  dan  kertas  menggunakan bahan  baku  utama  yaitu  daun  jambu  biji.
Pengolahan
tersebut bermula dari berlimpahnya  tanaman  daun  jambu  biji  di daerah  Kelurahan  Jatirejo  namun  banyak daun  jambu  biji  yang  dibuang  menjadi sampah. Masalah tersebut ditemukan setelah dilakukan survey dan analisis situsi di daerah tersebut. Daerah Jatirejo merupakan penghasil jambu biji varietas Kristal, selama ini hanya  buah  saja  yang  dimanfaatkan  untuk dijual, sedangkan daun dibuang. Oleh karena
itu, tim pengabdi melatih para peserta untuk mengolah  daun  menjadi  barang  yang berguna  yaitu  sabun  Kegiatan  pengabdian dengan tema tersebut mendapat respon yang baik oleh masyarakat setempat.
Tim  pelaksana  kegiatan  pengabdian tidak hanya berasal dari unsur dosen, namun melibatkan  mahasiswa.  Mahasiswa  berperan membantu  dosen  dalam  mengadakan kegiatan.  Selain  itu,  melatih  mereka  untuk mengabdi  di  masyarakat  dan  meningkatkan kemampuan diri untuk bersosialisasi dengan masyarakat. Tahapan yang dilakukan sebelum kegiatan  adalah,  tim    melakukan  percobaan pembuatan  sabun  padat  dan  kertas  di laboratorium,
yang bertujuan untuk memperoleh  sabun  herbal  padat  dan  kertas yang  baik  berdasarkan  bentuk,  tekstur, aroma, pH, serta jumlah dan ketahanan busa yang  terbentuk.  Sabun  herbal  yang  telah berhasil  dibuat  kemudian  dijadikan  sebagai contoh dalam kegiatan. Daun jambu biji yang digunakan adalah daun yang segar dan tidak rusak (Gaitedi & Ngadiani, 2014).
Pada  acara  pelatihan  tim  pengabdi menjelaskan  kepada  para  peserta  terkait manfaat  apa  saja  yang  dimiliki  oleh  daun jambu  biji  untuk  kesehatan.  Selain  itu, disampaikan  pula  bahwa  kandungan  kimia dalam  daun  jambu  biji.  Untuk  bisa mendapatkan  manfaat  yang  dimiliki  oleh daun  jambu  biji  tersebut  maka  perlu  diolah dengan  cara  yang  baik.  Dalam  kegiatan pelatihan, para peserta dibimbing dan diajari untuk  membuat  suatu  olahan  yaitu  sabun herbal  yang  mengandung  bahan  aktif  daun jambu biji.
Pelaksanaan  kegiatan  berjalan  dengan lancar.  Para  peserta  memperhatikan  dan mengikuti  kegiatan  dengan  baik.  Hasil  test ( pre  and  post)  yang  dilakukan  terhadap peserta  diperoleh  bahwa  98,5%  telah memahami  terkait  materi  yang  disampaikan oleh  narasumber.  Hal  ini  menjadi  indikator yang  baik  untuk  menunjukkan  bahwa sebagian  besar  peserta  telah  memahami materi  pelatihan.  Pada  proses  pelatihan, peserta  diminta  berlatih  atau  praktek
langsung cara membuat sabun menggunakan bahan  dan  perlengkapan  yang  telah disediakan  oleh  tim  pengabdi.  Hasilnya  para peserta telah mampu membuat sabun herbal dalam bentuk padat dan kertas dengan baik. Cara  membuat  sabun  sangat  mudah  dan praktis,  tidak  membutuhkan  peralatan  dan bahan yang mahal, sehingga hal ini membuat para peserta sangat antusias dalam mengikuti pelatihan tersebut.
Gambar 2. Sabun padat daun jambu biji (a); sabun kertas ( paper soap) daun jambu biji (b)
Selesai  dilakukan  pelatihan,  diadakan diskusi atau tanya jawab, dan hasilnya banyak peserta  yang  aktif  bertanya.  Mereka  sangat tertarik  untuk  membuat  produk  sabun tersebut di rumah, hal ini juga didukung oleh sebagian  besar  rumah  memiliki  tanaman jambu  biji,  khususnya  varietas  jambu  kristal, sehingga  memiliki  bahan  baku  berlimpah ruah di rumah. Selanjutnya, bekal keterampilan  tersebut  akan  dikembangkan menjadi  usaha  yang  diharapkan  dapat membantu
meningkatkan pendapatan keluarga.
Gambar 3. Peserta praktek membuat sabun daun jambu biji

## KESIMPULAN
Pelatihan pembuatan sabun herbal dari daun  jambu  biji  telah  dilaksanakan  di Kelurahan  Jatirejo untuk para  ibu  penggerak PKK.  Sebanyak  98,5%  para  peserta  telah memiliki  pengetahuan  dan  keterampilan untuk  mengolah  daun  jambu  biji  menjadi sabun padat dan kertas, dan berpotensi dapat dikembangkan menjadi produk yang bernilai jual tinggi.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih kepada LP2M Universitas Wahid Hasyim yang telah memfasilitasi terselenggaranya kegiatan ini  melalui  dana  DIPA  Universitas  Wahid Hasyim.  Ucapan  terima  kasih  juga  kami sampaikan  kepada  Kepala  Kelurahan  Jatirejo dan  segenap  perangkat  kelurahan  atas kerjasama  dan  bantuannya  dalam  kegiatan pengabdian masyarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
Fartiwi, Y. (2015). The Potenstial Of Guava Leaf (  Psidium  guajava  L  .  )  For  Diarrhea. Majority, 4(1), 113–118.
Gaitedi, H., & Ngadiani. (2014). Efektivitas Sari Daun  Jambu  Biji  (Psidium  guajava  L.) Sebagai  Zat  Antibakteri  Escherichia  coli dan  Staphylococcus  epidermidi. STIGMA: Jurnal Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Unipa, 7(2), 32–36.
Garode,  A.  (2014).  Antibacterial  Activity  of Psidium  Guajava  Linn  (Guava)  Leaves Extracts on Bacterial Pathogens.
(a)

## (b)
International Jornal of Bioassays, 1, 1794– 1796.
Handayani, S., & Anjali, A. T. (2020). Formulasi , Uji kualitas dan Uji Organoleptik Sabun Mandi  Padat  Menggunakan  Bahan  Aditif Daun  Jambu  Biji  (  Psidium  guajava  L  .) Formulation  ,  quality  and  Organoleptic Test  of  Solid  Soap  with  Guava  Leaf  ( Psidium  guajava  L  .)  as  Additive. Jurnal Farmasi Indonesia, 17(02), 83–93.
Jatirejo.  (2023).  Profil  Kelurahan  Jatirejo. https://jatirejo.semarangkota.go.id/en/pr ofilkelurahan
Juwairiyah.  (2022).  Pelatihan  Pembuatan Paper  Soap  Dari  Kertas  Minyak  Sebagai Sabun  Travelling  Praktis.

## Seminar
Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat (SENPEDIA)  Politeknik  Negeri  Media Kreatif, 71–76.
Mailoa, M. N., Mahendradatta, M., Laga, A., & Djide, N. (2014). Antimicrobial Activities Of Tannins  Extract  From  Guava  Leaves (Psidium  Guajava  L)  On  Pathogens Microbial. International  Journal  of Scientific  &  Technology  Research,  3(1), 236–241.
Noer Qonita, Sri Sutji Susilowati, D. R. (2019). Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.) Terhadap Bakteri  Escherichia  coli  dan  Vibrio cholerae. Acta Pharm Indo, 7, 51–57.