## FAKTOR YANG MENJADI PREFERENSI KONSUMEN DALAM MEMBELI PRODUK FROZEN FOOD

## Christopher Richie Rahardjo
Jurusan Manajemen, Fakultas Manajemen Bisnis, Universitas Ciputra E-mail: christopherrichie94@gmail.com
Abstract: Consumer's preferences towards products will continue to change over time. Therefore,  it  is  important  for  a  company  to  keep  themselves  updated  with  these preferences  in  order  to  develop  their  business.  The  objectives  of  this  study  are  to determine:  1)  the  factors  behind  consumer's  preferences  in  selecting  frozen  food products in west Surabaya; 2) the influence of these factors on consumer preferences in selecting frozen food products; and 3) the implementation of consumer preference factor on  Indotaste's  products.  This  research  is  a  qualitative  research  with  survey  and interview as data collection methods. Surveys are conducted towards 40 consumers of frozen  food,  while  the  interviews  are  performed  systematically  to  four  consumers  of Fiesta or So Good who have made repeat purchases and two consumers of Indotaste who have made at least three repeat purchases. Research results indicate that the most influential factor in consumer's preferences in choosing a frozen food product is taste, followed by price, packaging, and brand.
Keywords : Consumer preference, Purchase behavior, Brand, Taste, Packaging, Price
Abstrak: Preferensi konsumen terhadap suatu produk akan terus berubah dari waktu ke waktu,  sehingga  penting  bagi  sebuah  perusahaan  untuk  mengetahui  preferensi konsumen terhadap suatu  produk atau jasa untuk mengembangkan bisnisnya. Penelitian ini memiliki beberapa tujuan yaitu: 1) untuk mengetahui faktor apa saja yang menjadi preferensi  konsumen  dalam  memilih  produk frozen  food di  Surabaya  Barat,  2)  untuk mengetahui  bagaimana  faktor  tersebut  mempengaruhi  preferensi  konsumen  dalam memilih  produk frozen  food ,  3)  untuk  mengetahui  penerapan  faktor  preferensi konsumen  pada  produk  Indotaste.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  penelitian kualitatif dan data yang digunakan pada penelitian ini diperoleh melalui proses survei kepada  40  konsumen frozen  food dan  wawancara  sistematik  kepada  empat  orang konsumen Fiesta atau So Good yang telah melakukan pembelian ulang dan dua orang pelanggan Indotaste yang telah melakukan pembelian ulang lebih dari tiga kali. Hasil penelitian  ini  menunjukan  bahwa  faktor  yang  paling  penting  dalam  mempengaruhi preferensi  konsumen  dalam  memilih  produk frozen  food berturut-turut  adalah  rasa, harga, kemasan, merek.
Kata kunci: preferensi konsumen, perilaku pembelian, merek, rasa, kemasan, harga.

## PENDAHULUAN
Makanan  beku  olahan  atau  yang  dikenal  dengan frozen  food merupakan  hasil  dari  metode pengawetan makanan yang dilakukan dengan cara menurunkan suhu hingga titik beku, hal ini bertujuan untuk memperlambat proses pembusukan. Frozen food pada awalnya diciptakan dan ditujukan untuk seseorang yang terlalu sibuk, tidak mau atau tidak mampu untuk menyiapkan makanan untuk dirinya sendiri  (Lovell,  2011:23).  Seiring  dengan  perubahan  gaya  hidup  masyarakat  yang  mulai  beralih  dari konvensional ke modern, masyarakat Indonesia mulai beradaptasi dengan pola konsumsi yang ada di negara-negara maju, salah satunya dengan mengkonsumsi produk frozen food.
Industri frozen  food diprediksi  akan  terus  bertumbuh  seiring  dengan  perubahan  gaya  hidup masyarakat. Bernando, et al. (2015:1) menunjukkan bahwa pertumbuhan rata-rata pasar makanan dalam kemasan dan minuman tahun 2013-2017 diprediksi berada di atas angka 10%, sedangkan untuk produk frozen food diprediksi mampu tumbuh hingga 16,6%. Euromonitor (2014) menunjukan pada tahun 2014, industri frozen food mampu tumbuh di kisaran 19%. Pertumbuhan industri makanan dan minuman yang cepat  membuat  perusahaan  harus  dapat  memahami  permintaan  dan  kebutuhan  konsumen  sebagai prioritas utama. Perilaku dan preferensi konsumen akan suatu produk akan terus berubah dari waktu ke waktu,  dan  pertumbuhan  industri  makanan  dan  minuman  dipengaruhi  oleh  perubahan  preferensi pelanggan  yang  cepat    (Nisar,  2014:137;  Abdullah,  2011:525).  Perubahan  perilaku  dan  preferensi konsumen  menyebabkan  strategi  yang  telah  ada  tidak  dapat  bekerja  secara  optimal.  Oleh  karena  itu penelitian  mengenai  perilaku  konsumen  menjadi  penting  bagi  semua  merek  produk  di  seluruh  dunia (Nisar, 2014:137). Indotaste merupakan usaha di bidang frozen food yang memproduksi ayam goreng kalasan frozen. Indotaste sebagai salah satu usaha di bidang frozen food juga harus jeli dalam melihat perilaku  konsumen  yang  ada.  Penelitian  mengenai  perilaku  konsumen  dapat  menunjukkan  apa  yang konsumen butuhkan dan inginkan, bagaimana konsumen berpikir, bagaimana konsumen merasakan dan memilih suatu merek produk (Nisar, 2014:137). Indotaste juga perlu mengetahui faktor apa saja yang menjadi pertimbangan konsumen dalam memilih produk frozen food .
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Lovell  (2011)  menunjukkan  bahwa  faktor  rasa  menjadi pertimbangan utama bagi konsumen untuk menentukan suatu produk frozen food di Thailand, diikuti oleh kemudahan, kemasan, harga, merek, dan waktu penyajian. Penelitian lainnya yang dilakukan oleh Abdullah (2011) dan Ismoyowati (2015), menunjukkan faktor Halal menjadi faktor yang paling penting bagi konsumen diikuti oleh harga, kualitas layanan, dan merek. Penelitian terhadap beverage brand di Pakistan oleh Nisar (2014) dan penelitian terhadap beverage brand di Indonesia oleh Rahdini (2014) menunjukkan bahwa merek memiliki peranan yang paling penting dalam preferensi konsumen dalam memilih produk, diikuti faktor lain seperti harga, kualitas produk, dan kemasan. Hal yang bertentangan dikemukakan oleh Nguyen (2014) dalam penelitiannya terhadap produk makanan di Thailand. Nguyen (2014)  mengemukakan  bahwa  merek  bukan  merupakan  faktor  yang  signifikan  mempengaruhi konsumen dalam memilih suatu produk, melainkan kesesuaian harga dan kualitas.
Penelitian yang telah dilakukan sebelumnya, memperlihakan faktor yang berperan dalam preferensi konsumen terhadap produk food and beverage pada masing-masing produk di setiap negara berbeda- beda. Hal ini menunjukkan perlunya melakukan penelitian secara yang fokus terhadap suatu jenis produk tertentu  di  suatu  wilayah.  Peneliti  merasa  penting  untuk  melakukan  penelitian  terhadap  preferensi konsumen  dalam  memilih  produk frozen  food di  Surabaya  Barat.  Penelitian  ini  diharapkan  dapat menangkap preferensi konsumen dalam memilih produk frozen food . Hasil penelitian ini akan digunakan peneliti untuk melakukan pengembangan Indotaste dan strategi guna meningkatkan daya saing bisnis.
Tujuan  dari  penelitian  ini  antara  lain:  1)  untuk  mengetahui  faktor  apa  saja  yang  mempengaruhi preferensi  konsumen  dalam  memilih  produk frozen  food di  Surabaya  Barat,  2)  untuk  mengetahui bagaimana faktor tersebut mempengaruhi preferensi konsumen dalam memilih produk frozen food dan 3) untuk mengetahui penerapan faktor preferensi konsumen pada produk Indotaste.

## METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  metode  penelitian  kualitatif  yang  bertujuan  untuk  memahami fenomena  yang dialami oleh subjek penelitian secara holistik dengan mendeskripsikan dalam bentuk kata-kata dan bahasa, pada suatu konteks khusus yang alamiah dan memanfaatkan metode yang alamiah (Moelong,  2010:6).  Peneliti  menggunakan  kuesioner  dan  wawanacara  untuk  mengumpulkan  data. Pengumpulan  data  melalui  kuesioner  dilakukan  oleh  peneliti  untuk  mengetahui  faktor  apa  saja  yang mempengaruhi konsumen dalam melakukan pembelian produk frozen food. Peneliti menyebarkan  40 kuesioner di G-Walk, pasar moderen Citraland dan Pakuwon Trade Center dikarenakan tempat tersebut
merupakan tempat yang ramai dan sering digunakan untuk berkumpul sehingga memudahkan peneliti dalam mengumpulkan data.  Pengumpulan data melalui wawancara sistematik dilakukan dengan tujuan untuk mendapatkan informasi yang lebih dalam mengenai faktor apa yang menjadi preferensi konsumen dalam memilih produk frozen food . Peneliti menggunakan enam orang informan yang terdiri dari empat konsumen  produk  Fiesta/So  Good  dan  dua  konsumen  produk  Indotaste.  Peneliti  menggunakan konsumen  produk  Fiesta  dan  So  Good  sebagai  subjek  penelitian  dengan  tujuan  untuk  mengetahui preferensi pelanggan frozen food secara luas dalam membeli suatu produk. Pemilihan sampel dilakukan melalui  metode purposive  sampling dengan  tujuan  untuk  mendapatkan  informasi  yang  optimal  dari informan.
Validitas  penelitian  ini  menggunakan  metode  triangulasi  data  yang  berorientasi  pada  sumber, peneliti  dapat  memperoleh  informasi  secara  benar  dan  dapat  dipertanggungjawabkan  karena  telah mengalami proses perbandingan informasi dari hasil survei dan hasil wawancara dari enam informan.

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

## Hasil Penelitian
Survei  yang  disebarkan  kepada  40  informan  secara  acak  dengan  demografi  yang  berbeda-beda. Jumlah  informan  survei  jika  diihat  berdasarkan  jenis  kelamin  terdiri  dari  12  pria  (30%  dari  total informan)  dan  28  wanita  atau  (70%  dari  informan).  Jumlah  informan  jika  dilihat  berdasarkan  usia, mayoritas informan berusia 21-40 tahun dengan jumlah 25 orang atau sebesar 63%, lalu diikuti oleh kategori  umur  41-50  tahun  sebesar  25%.  Jika  dilihat  berdasarkan  pekerjaan,  mayoritas  informan merupakan mahasiswa yaitu sebesar 32% lalu diikuti oleh wiraswasta sebesar 27%, ibu rumah tangga sebesar 23%, dan karyawan sebesar 18%.
Pengumpulan data melalui kuesioner dilakukan oleh peneliti untuk mengetahui faktor apa saja yang mempengaruhi konsumen dalam melakukan pembelian produk frozen food. Hasil dari survei yang telah dilakukan peneliti kepada 40 konsumen produk frozen food dapat dilihat pada Tabel 1 di bawah ini.
Tabel 1 Faktor yang Menjadi Pertimbangan Konsumen dalam Membeli Produk Faktor Pertimbangan Poin Rasa 180 Merek 99 Kemasan 118 Harga 131 Kualitas (optional) 39 Praktis (optional) 7
Tabel 1  menunjukan hasil survei  mengenai faktor yang menjadi pertimbangan konsumen dalam membeli  produk frozen  food. Untuk  mengetahui  faktor  yang  paling  penting,  peneliti  menyusun pertanyaan yang mengharuskan konsumen untuk mengurutkan faktor yang menurut konsumen paling penting dari angka 1 hingga yang menurut konsumen tidak penting pada angka 5. Penilaian untuk faktor yang paling penting atau dituliskan dengan angka 1 akan mendapatkan 5 poin penilaian, angka 2 akan mendapatkan 4 poin penilaian, angka 3 akan mendapatkan 3 poin penilaian, angka 4 akan mendapatkan 2 poin penilaian dan angka 5 akan mendapatkan 1 poin penilaian.
Berdasarkan survei  yang dilakukan dapat dilihat pada Tabel 1 bahwa faktor rasa menjadi faktor yang paling penting bagi konsumen dalam membeli produk frozen food dengan poin sebesar 180. Faktor kedua yang paling penting adalah harga dengan poin 131, lalu diikuti kemasan dengan poin 118, merek dengan poin 99, lalu diikuti oleh faktor kualitas produk, dan kepraktisan penyajian dengan poin sebesar 39 dan 7.

## Pembahasan pada Produk
Frozen Food

## Rasa
Rasa menjadi faktor penting yang dijadikan pertimbangan konsumen dalam melakukan pembelian produk frozen  food .  Dapat  dilihat  pada  Tabel  1  bahwa  faktor  rasa  mendapatkan  poin  paling  banyak sebesar  180  berdasarkan  penilaian  informan.  Rasa  menjadi  faktor  yang  paling  penting  karena  rasa
merupakan pertimbangan nomor satu konsumen dalam membeli produk seperti yang dikatakan informan pada transkrip wawancara di bawah ini.
“Kalo bicara produk makanan kan istilahnya rasa menjadi pertimbangan nomor satu ya.
Rasa  merupakan  faktor  yang  dievaluasi  konsumen,  dimana  konsumen  akan  melakukan  evaluasi terhadap  semua  produk  yang  mereka  konsumsi  untuk  mengetahui  produk  mana  yang  sesuai  dengan preferensi rasa mereka. Evaluasi konsumen terhadap rasa menentukan keputusan pembelian berikutnya, seperti yang dikatakan informan di bawah ini.
“Kalo rasanya gak enak orang gak bakalan beli, kalo rasanya enak orang bakalan beli terus.” Transkrip  wawancara  diatas  menunjukan  bahwa  konsumen  yang  tidak  puas  terhadap  rasa  suatu produk akan kecewa dan tidak akan membeli produk tersebut kembali, sedangkan konsumen yang puas akan  melakukan  pembelian  terus-menerus.  Hasil  survei  dan  wawancara  menunjukan  bahwa  rasa menjadi faktor utama bagi konsumen, karena rasa merupakan hal yang dievaluasi konsumen terhadap produk  makanan  dan  mempengaruhi  keputusan  pembelian  berikutnya.  Hasil  penelitian  ini  sejalan dengan  penelitian  yang  dilakukan  Pompriang  dalam  Lovell  (2011)  yang  menemukan  bahwa  rasa makanan  merupakan  faktor  yang  mempengaruhi  pemilihan frozen  prepared  meal .  Dalam  membeli produk  makanan,  konsumen  akan  cenderung  memilih  produk  yang  sesuai  dengan  preferensi  rasa konsumen, seperti yang diungkapkan informan pada transkrip wawancara di bawah ini.
“Ya iya si, soalnya kalau misal saya beli-beli milih rasa yang saya suka si soalnya.”
Setiap konsumen merupakan individu yang berbeda, sehingga masing-masing konsumen memiliki preferensi  rasa  yang  berbeda-beda.  Preferensi  konsumen  terhadap  rasa  produk frozen  food juga merupakan  salah  satu  pertanyaan  yang  diberikan  dalam  survei  yang  dilakukan.  Hasil  survei  tersebut dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2 Preferensi Konsumen Terhadap Rasa Produk Frozen Food Rasa Produk Total Asin 29 Manis 5 Gurih 33 Pedas 13
Tabel 2 menunjukan hasil penelitian yang terkait dengan preferensi konsumen terhadap rasa produk frozen food. Pada Tabel 2 dapat dilihat bahwa konsumen menyukai rasa produk frozen food yang gurih, asin dan sedikit pedas. Hasil survei diatas sejalan dengan hasil wawancara yang dilakukan yang dapat dilihat pada kutipan wawancara di bawah ini
“Rasa yang menurutku enak tu harus gurih, terus kalo itu produk frozen rasanya itu harus meresap sampai ke dagingnya jadi gak sekedar warnae kuning tapi gak meresap.” “Tentunya yang ndak hambar, minimal ya asin gurih gitu, sama pedes juga boleh lah saya suka pedes.”
“Kalo aku ya sukae tu yang ke arah gurih sama asin si kira-kirae.”
Hasil  survei  dan  wawancara  menunjukan bahwa konsumen  menyukai  rasa  yang  gurih,  asin  dan pedas terutama untuk orang dewasa. Konsumen menginginkan produk yang memiliki rasa yang kuat, sehingga rasa tak hanya pada permukaan produk namun meresap hingga ke dagingnya.

## Harga
Harga menjadi faktor yang dipertimbangkan konsumen dalam membeli produk frozen food . Tabel 1 dapat dilihat bahwa harga menjadi pertimbangan kedua konsumen dalam membeli produk frozen food. Konsumen  dalam  membeli  produk  akan  mencari  produk  yang  sesuai  dengan  preferensi  konsumen, dimana  akan  mencari  produk  dengan  mempertimbangkan  mana  yang  paling  ekonomis  seperti  yang dikatakan informan pada transkrip di bawah ini
“Karena jaman sekarang itu kan jaman serba sulit, tentunya kan kita akan mempertimbangkan mana  yang  lebih  ekonomis  ya.  Cuma  bagi    saya  si  harga  gak  terlalu  jadi  pertimbangan khususnya  untuk  produk  makanan  ya. Karena  kita  pasti  tau,  dimana  ada  harga  pasti kualitasnya jauh lebih bagus”
Sebagai  ibu  rumah  tangga,informan  tentunya  mempertimbangkan  kualitas  produk  sebagai pertimbangan utama seperti yang dapat dilihat pada transkrip wawancara diatas. Konsumen menjadikan
harga  sebagai  faktor  pertimbangan  karena  konsumen  menjadikan  harga  sebagai  tolok  ukur  kualitas produk, seperti yang dapat dilihat pada transkrip di bawah ini.
“Ya soale menurutku ada harga ada kualitas, jadi kalo barang mahal itu kualitase juga baik. Jadi  menurutku  semakin  mahal  produk  itu  pasti  kan  bahan  baku  yang  digunakan  semakin bagus terus kualitase juga terjaga.”
“Kalo  kualitas produknya  tinggi  pasti  kan  membutuhkan  kualitas bahan  baku  yang  bagus, terus packagingnya juga lebih bagus. Dengan bahan baku dan packaging yang bagus tentunya harganya bakal lebih tinggi.”
Hasil analisis terhadap faktor harga menunjukan bahwa konsumen menjadikan harga sebagai tolok ukur  dari  kualitas  produk  yang  dijual.  Sejalan  dengan  teori  yang  diungkapkan  Mullins  dan  Walker (2010:298)  bahwa  konsumen  menjadikan  harga  sebagai  indikator  dari  kualitas  sebuah  produk  atau layanan. Dalam  melakukan  pembelian  terhadap  produk frozen  food ,  konsumen  tidak  selalu  membeli produk dengan harga yang murah seperti yang dapat dilihat pada transkrip wawancara di bawah ini.
“Kalau harganya terlalu murah ya mikir lagi, ini bahanya apa yang dipake buat pengolahan frozen food ini. Jadi harga ya menjadi salah satu pertimbangan saya si dalam membeli produk frozen food.”
Transkrip  diatas  menunjunjukan  bahwa  dengan  harga  yang  terlalu  murah  membuat  konsumen menjadi  bertanya-tanya  terkait  dengan  bahan  baku  yang  digunakan.  Konsumen  dalam  melakukan pembelian produk frozen food rela untuk mengeluarkan uang lebih untuk memperoleh produk dengan rasa enak dan kualitas produk yang baik, seperti yang diungkapkan informan daninforman pada trasnkrip di bawah ini
“Karena kan harga juga berbanding sama kuantitas dan kualitas produknya itu, jadi misale kuantitas produknya banyak tapi kualitasnya agak kebawah mungkin harganya murah. Tapi kan aku lebih suka yang rasanya enak jadi harga agak keatas sedikit gak masalah si.” “...bagi  saya si harga gak terlalu jadi pertimbangan khususnya untuk produk makanan ya. Karena kita pasti tau, dimana ada harga pasti kualitasnya jauh lebih bagus.”
Harga diskon mempengaruhi pembelian yang dilakukan oleh konsumen seperti yang dapat dilihat pada trasnkrip di bawah ini.
“Wah.. namanya ada diskon, kalo diskon ya royokan. Kalau biasanya beli 2 kalau ada diskon langsung di stock bisa beli 5 atau beli 10.”
“Kalau  makanan  kalau  ada  diskon  tergiur  si  untuk  membeli  yang  lebih  murah,  sekalian mencoba-coba.”
Hasil wawancara menunjukan bahwa harga diskon mempengaruhi pembelian yang dilakukan oleh konsumen. Adanya diskon terhadap produk membuat konsumen  membeli produk dengan kuantitas yang lebih banyak seperti yang diungkapkaninforman pada transkrip wawancara di atas. Harga diskon juga membuat konsumen untuk mencoba produk baru seperti yang dikatakan Informan dan Informan pada transkrip  wawancara.  Indotaste  sebagai  produk  yang  masih  baru,  perlu  melakukan  promosi  melalui diskon sehingga konsumen tertarik untuk mencoba produk Indotaste

## Kemasan
Kemasan  produk  yang  baik  memiliki  beberapa  kegunaan  seperti  melindungi,  memfasilitasi penggunaan,  media  promosi,  dan  juga  menyediakan  informasi  mengenai  suatu  produk  (Mullins  dan Walker, 2010:257). Peran kemasan dalam pembelian konsumen dapat dilihat pada transkrip wawancara di bawah ini
“Karena kalo kita mau beli suatu barang kita liate packaging dulu....Jadi packaging harus dibuat semenarik mungkin jadi orang juga berminat untuk membeli.”
“Kalau menurut saya penting ya, karena kan kalau orang mau membeli produk yang diihat pertama kali kan kemasanya. Kalau kemasanya menarik kan orang langsung tertarik untuk mencoba produk tersebut.”
“Jadi  kemasan  itu  memegang  juga  peranan  untuk  menarik.  Tentunya  jika  orang  belum mengetahui tentang rasa dan kualitasnya, orang pasti tertarik dari sisi kemasannya. Mungkin dari kualitas plastiknya, dari gambarnya dan juga warnanya. Itu paling tidak membuat orang minimal untuk mau melihat dulu, seperti itu.”
Hasil  wawancara  menunjukan  pentingnya  peran  kemasan  dalam  mempengaruhi  keputusan
pembelian.  Informan  mengatakan  bahwa  kemasan  merupakan  hal  utama  yang  dilihat  konsumen  dan memberikan  kesan  pertama  bagi  konsumen  sebelum  mencoba  produk  tersebut.  Kotler  dan  Keller (2013:368) menyatakan bahwa kemasan merupakan bagian yang pertama kali dilihat oleh konsumen, sehingga  kemasan  yang  baik  akan  menarik  konsumen  dan  mendorong  pilihan  produk.  Peter  dan Donnelly  (2013:97)  mengatakan  bahwa  kemasan  harus  mampu  melindungi  produk  melalui  saluran distribusi  hingga  sampai  ke  tangan  konsumen.  Peran  kemasan  sebagai  pelindung  produk  juga diungkapkan oleh informan di bawah ini.
“Ya  cukup  penting  si,  kan  frozen  food  harus  kemasan  yang  kedap  udara  gitu  biar  awet beberapa waktu, misal kemasannya gak berkualitas juga makanan itu juga cepet busuk si.” Informan mengungkapkan bahwa kemasan yang tidak berkualitas akan membuat makanan cepat busuk. Bahan kemasan yang berkualitas akan memberikan rasa percaya bagi konsumen untuk membeli produk karena adanya perlindungan terhadap produk didalamnya.
Kemasan produk yang menarik salah satunya dipengaruhi oleh aplikasi warna yang eye catching pada kemasan. Warna kemasan berperan penting, karena dengan adanya warna memberi daya tarik bagi konsumen seperti yang diungkapkan informan di bawah ini.
“Kalo packaginge cuma polos, warnae juga plain kaya item putih gitu kan juga gak menarik to buat makanan. Jadi kalo buat aku packaging yang menarik itu kalau berwarna... Misale ada  produk  baru  di  supermarket,  packaginge  tu  warna-warni  aku  kan  tertarik  untuk mencoba.”
Informan mengungkapkan bahwa kemasan yang tidak memiliki warna atau berwarna hitam putih tidak  menarik,  terutama  untuk  produk  makanan.  Pemilihan  warna  kemasan  yang  menarik  membuat Informan  sebagai  konsumen  tertarik  untuk  membeli.  Setiap  konsumen  memiliki  preferensi  warna tersendiri  untuk  warna  kemasan  produk frozen  food. Survei  yang  telah  dilakukan  juga  mencari  tahu mengenai  preferensi  konsumen  terhadap  warna  kemasan  produk frozen  food .  Tabel  3  di  bawah  ini menunjukan hasil survei mengenai preferensi konsumen terhadap warna kemasan produk frozen food. Tabel 3 Preferensi Konsumen Terhadap Warna Kemasan Produk Frozen Food Warna Kemasan Total Merah 25 Orange 10 Kuning 18 Hijau 10 Biru 11 Lain-lain 5
Tabel  3  menunjukan  bahwa  warna  merah  dipilih  oleh  25  informan  sebagai  warna  yang  paling menarik  dan  sesuai  untuk  kemasan  produk frozen  food lalu  diikuti  oleh  warna  kuning,  biru,  orange, hijau, dan warna-warna lain. Hasil dari  survei  sejalan dengan hasil wawancara yang telah dilakukan. Hasil wawancara terkait preferensi warna kemasan dapat dilihat pada transkrip wawancara di bawah ini.
“Menurutku warna merah, soale menurutku warna merah tu cukup eye catching si, tapi warna merahnya jangan merah maroon gitu nanti kelihatan padam gitu.”
“...makanan itu identik dengan warna yang merah atau kuning, itu yang menarik selera si.” “Kalo bisa mungkin pakai warna yang agak menarik mata, warna-warna yang cerah seperti warna merah, kuning, apa mungkin orange supaya orang bisa liat.” “Mungkin merah ya tapi ya merah ke orange gitu.”
Berdasarkan hasil survei dan wawancara mayoritas konsumen lebih menyukai warna yang cerah seperti merah dan kuning sebagai warna kemasan produk frozen food . Konsumen menganggap warna tersebut  merupakan  warna  yang  mencolok dan  menarik  selera  makan.  Hawkins  dan  Mothersbaugh (2010:306)  mengatakan  bahwa  warna  yang  cerah  dapat  digunakan  untuk  menarik  perhatian, menyampaikan makna dan mempengaruhi konsumsi. Penerapan warna yang sesuai dengan preferensi konsumen akan membuat konsumen tertarik dan mencoba sebuah produk
Selain berfungsi sebagai daya tarik dan melindungi produk, kemasan juga memiliki fungsi sebagai penyedia informasi mengenai produk. Pada kemasan terdapat beberapa atribut yang difungsikan sebagai pemberi  informasi  kepada  konsumen  seperti  perizinan,  gambar  produk,  tanggal  kadaluarsa,  cara penyajian dan penyimpanan, komposisi, dll. Dalam survei yang telah dilakukan, peneliti juga mencari
tahu  mengenai  atribut  informasi  dalam  kemasan  produk frozen  food apa  saja  yang  penting  bagi konsumen. Hasil dari survei tersebut telah dirangkum peneliti yang dapat dilihat pada Tabel 4.

## Tabel 4 Atribut Kemasan yang Diperhatikan Konsumen Sebelum Membeli Produk
Atribut Kemasan Total Perizinan 27 Komposisi bahan baku 32 Nutrion facts 15 Bagian transparan 28 Tanggal kadaluarsa 39 Penyajian dan penyimpanan 21 Gambar penyajian produk 15
Pada Tabel 4 dapat dilihat bahwa tanggal kadaluarsa merupakan atribut utama yang diperhatikan oleh konsumen dalam menentukan pembelian produk frozen food diikuti oleh komposisi bahan baku, bagian transparan, perizinan, penyajian dan penyimpanan, gambar penyajian produk dan nutrition facts.

## Merek
Kotler  dan  Keller  (2013:264)  mengatakan  bahwa  konsumen  mempelajari  sebuah  merek  melalui pengalaman konsumsi masa lalu dengan produk tersebut dan pemasarannya untuk menemukan produk yang memuaskan kebutuhan dan yang tidak. Hal ini sejalan dengan hasil wawancara yang dapat dilihat pada trasnkrip di bawah ini
“Hmmm... Soalnya dari beberapa kali saya beli, kualitasnya tu terjamin jadi konsistensi dari produknya itu sama terus tidak ada yang cacat atau gimana. Terus kan Fiesta sudah terkenal, sudah punya banyak varian juga tentu saja sudah banyak orang yang beli juga, jadi saya lebih percaya dengan merek tersebut.”
“Fiesta atau So Good soalnya itu merek yang terkenal si. Dari dulu juga orang tua seringnya beli merek itu. Terus dari varian produknya itu paling banyak maceme, dari nugget keju, ada sayur terus ya ada bentuk macem-macem si. Terus lebih enak si dari yang lain, gitu." “Ya  karena  memang  secara  rasa  itu  kalau  dari  keluarga  kita  taste  yang  paling  masuk  itu Fiesta ya. Kemudian kualitas produknya selama ini belum pernah mengecewakan ya. Misal kan ada beberapa produk yang ketika dikeluarkan dari kemasan jadi hancur, tapi kalo fiesta saya belum pernah menemukan ya.”
Hasil wawancara  menunjukan bahwa konsumen telah melakukan evaluasi terhadap produk yang pernah dikonsumsi, hal itu tercermin dari pengetahuan konsumen mengenai rasa produk, kualitas produk dan varian produk. Hasil dari evaluasi konsumen terhadap suatu produk akan menentukan keputusan konsumen  dalam  melakukan  pembelian.  Transkrip  wawancara  diatas  menunjukan  bahwa  konsumen menyukai  sebuah  merek  yang  memiliki  rasa  yang  enak,  kualitas  produk  yang  baik,  memiliki  varian produk  beragam,  dan  ketersediaan  produk  di  berbagai  tempat.  Berdasarkan  hasil  wawancara  dapat dilihat bahwa pertimbangan rasa dan kualitas produk menjadi faktor paling penting yang dievaluasi oleh konsumen.

## Pembahasan pada Produk Indotaste

## Rasa pada produk Indotaste
Hasil  analisis  menunjukan  bahwa  rasa  menjadi  faktor  yang  paling  penting  dalam  keputusan pembelian dan loyalitas konsumen. Untuk mengetahui kualitas rasa dari produk Indotaste, peneliti telah melakukan wawancara kepada dua pelanggan Indotaste.
“Kalo produkmu itu ok si, maksude warnae kuning, bumbue ya meresap, jadie juga gurih. Yang kedua soale aku suka pedes, jadi ya aku suka produk yang punya cita rasa pedas, dan sambelmu tu cukup pedes. Jadi produkmu rasae sudah cukup ok si kalo menurutku." “Kalo menurut saya si rasanya sudah cukup enak ya dari bumbu ayam sudah pas, gak terlalu asin dan terlalu manis. Kalo dari sambalnya si juga sudah pas, gak terlalu pedas juga dan rasanya juga enak."
Hasil  wawancara  menunjukan  bahwa  rasa  dari  produk  Indotaste  sudah  enak  dan  sesuai  dengan preferensi  konsumen  di  Surabaya  barat  yaitu  asin,  gurih  dan  pedas.  Untuk  meningkatkan  kualitas, konsumen Indotaste memberikan masukan mengenai konsistensi rasa.
“Kalo masukan  si mungkin dari kestabilan rasanya ya. Kan saya sudah pernah beli tiga kali, pembelian pertama atau kedua menurut saya agak sedikit keasinan, jadi belum stabil dari segi rasanya sendiri."
Komentar yang diberikan Informan menjadi masukan bagi Indotaste untuk meningkatkan kualitas produk melalui kestabilan rasa.

## Harga pada produk Indotaste
Hasil analisis menunjukan bahwa konsumen menjadikan harga sebagai tolok ukur kualitas produk, sehingga  Indotaste  perlu  mempertimbangkan  harga  yang  cocok  untuk  produk  Indotaste.  Hasil wawancara terhadap konsumen Indotaste mengungkapkan bahwa harga yang produk Indotaste cukup mahal, namun tetap dalam batas wajar.
“Hargane ya menurutku cukup mahal si, ya nek di bilang terlalu mahal ya gak kalo terlalu murah ya gak, ya biasa lah.”
“Kalo menurut saya si harganya sesuai ya dengan isi produk yang di tawarkan, gak terlalu mahal ya gak terlalu murah. Jadi menurut saya harganya sudah pas.”
Sebagai pertimbangan dalam penentuan harga jual, peneliti telah melakukan survei mengenai range harga wajar terhadap produk Indotaste. Pendapat dari informan mengenai harga sangatlah penting dalam menentukan  harga  jual,  sehingga  terjadi  kesesuaian  harga  dan  kualitas  produk  yang  diinginkan  oleh konsumen.    Berdasarkan  hasil  survei  diketahui  bahwa  rata-rata range harga  wajar  produk  Indotaste adalah Rp. 14.111,00-Rp. 18.483,00. Hasil dari survei yang dilakukan sejalan dengan hasil wawancara yang dapat diihat pada transkrip wawancara di bawah ini.
“Jadi nek yang pas tu Rp. 12.000,00 sampai Rp. 15.000,00.” “Kalo saya pribadi si sekitar Rp. 15.000,00 sampai Rp. 20.000,00 per potong ayam.” “Mungkin si kalau sekarang sekitar Rp. 50.000,00 sampai Rp. 60.000,00 ya untuk perekornya, untuk perpotongnya mungkin sekitar Rp. 20.000,00 ya.”
Transkrip  wawancara  diatas  mengungkapkan  bahwa  harga  yang  dipatok  Indotaste  masih  dalam batasan wajar yaitu Rp. 15.000,00 per potong.

## Kemasan pada produk Indotaste
Kemasan merupakan faktor yang penting untuk produk Indotaste yang belum dikenal masyarakat luas,  karena  kemasan  memiliki  peran  untuk  menarik  konsumen  agar  mencoba  sebuah  produk.  Pada Gambar  4.1  dapat  dilihat  bahwa  terdapat  7  kritik  yang  diberikan  konsumen  terkait  kemasan  produk Indotaste.  Untuk  mengetahui  dan  mendalami  pendapat  konsumen  terkait  dengan  kemasan  produk Indotaste,  peneliti  telah  melakukan  wawancara  kepada  konsumen  Indotaste  yang  dapat  dilihat  pada transkrip di bawah ini.
“Produkmu itu menurutku packagingnya terlalu polos, jadi gak ada warnae kan kaya cuma plastik yang di vaccum, jadi menurutku ya kurang menarik si.... Terus yang kedua menurutku produkmu itu ada lambange Indotaste tu to, menurutku lambange tu terlalu kecil, jadi orang kalo  liat  tu  ya  tau  kalo  itu  produk  ayam  goreng  tapi  gak  tau  yang  produksi  siapa,  jadi menurutku  harusnya  logonya  diperbesar.  Tapi  kalo  masalah  packagingmu  tu  dah  tebel kualitase ok ya menurutku ya oke si.”
“Kalo Indotaste si kemasanya dari logonya sendiri kekecilan, jadi bisa di besarkan logonya. Terus tulisan Indotastenya kekecilan jadi orang tidak bisa mengenal, jadi misalnya lewat gitu tidak bisa tau kalo itu produk Indotaste atau bukan. Kalau dari segi warna bisa diperbaiki, menggunakan warna-warna yang cerah dan mencolok.”
Hasil  wawancara  menunjukan  bahwa  kemasan  produk  Indotaste  masih  terdapat  banyak kekurangan. Informan dan Informan dalam transkrip wawancara diatas memberikan beberapa masukan dari  konsumen  mengenai  kemasan  produk  Indotaste.  Informan  mengatakan  bahwa  kemasan  produk Indotaste terlalu polos, karena hanya terdapat label yang berisikan logo perusahaan, jenis produk dan komposisi bahan baku. Informan dan Informan memberi masukan yang sama terkait dengan logo dan warna  kemasan.  Informan  dan  Informan  mengatakan  bahwa  logo  harus  dibuat  lebih  besar  sehingga konsumen mudah mengenali produk Indotaste dan pengaplikasian warna cerah pada kemasan.

## Merek pada produk Indotaste
Merek  merupakan  hasil  evaluasi  atas  produk  yang  dikonsumsi  oleh  konsumen  dan  dapat
menyederhanakan proses pemilihan produk. Indotaste sebagai merek baru di industri frozen food perlu membangun ekuitas merek. Berdasarkan hasil wawancara, konsumen memiliki tanggapan positif dan mau menerima produk homemade seperti yang dapat dilihat dalam transkrip di bawah ini.
“Ya lihat dulu kualitas produk yang ditawarkan seperti apa, harganya seperti apa, dan bahan- bahan  yang  dipake  kaya  apa.  Kalau  misal  kaya  berkualitas  gitu  mungkin  saya  mau  coba. Kalau misale enak ya bisa, bisa dibeli lagi si.”
“Misalnya kualitasnya bagus, rasanya kita bisa terima kenapa tidak. Karena kalau menurut saya untuk produk-produk homemade ya seharusnya lebih bisa apa ya..Kalau pemikiran saya tentunya  ada  ya  penggunaan  bahan  pengawet,  tapi  jika  skala  industri  homemade  tidak sebanyak industri besar ya.”
Berdasarkan  hasil  wawancara  diatas  dapat  dilihat  bahwa  konsumen  mau  menerima  produk homemade jika  produk  yang  ditawarkan  sesuai  dengan  preferensi  konsumen  terkait  harga,  kualitas produk dan rasa.informan beranggapan bahwa produk homemade lebih sehat karena minimnya bahan pengawet.

## Implikasi rasa pada produk Indotaste
Pada Tabel 5 dapat dilihat menunjukan bahwa rasa dari produk Indotaste sudah enak dan sesuai dengan  preferensi  konsumen  di  Surabaya  barat  yaitu  asin,  gurih  dan  pedas.  Konsumen  Indotaste memberikan masukan mengenai konsistensi rasa.
“Kalo masukan  si mungkin dari kestabilan rasanya ya. Kan saya sudah pernah beli tiga kali, pembelian pertama atau kedua menurut saya agak sedikit keasinan, jadi belum stabil dari segi rasanya sendiri."
Komentar yang diberikan Informan menjadi masukan bagi Indotaste untuk meningkatkan kualitas produk melalui kestabilan rasa. Indotaste perlu mengevaluasi SOP produksi agar terjadi konsistensi rasa dan peningkatan kualitas produk.

## Tabel 5. Implikasi pada Produk Indotaste
Preferensi Konsumen Produk Indotaste Implikasi Rasa  Gurih  Asin  Pedas
 Bumbu meresap  Gurih  Asin  Pedas  Bumbu meresap
 Rasa tidak konsisten Perlu adanya perbaikan SOP Produksi untuk menjaga konsistensi rasa Harga  Rp. 15.000,00  Diskon  Rp. 15.000,00  Promosi dengan diskon. Kemasan  Desain menarik
 Warna kemasan cerah
 Kualitas plastik tebal
 Perizinan
 Tanggal Kadaluarsa
 Komposisi bahan baku
 Penyajian dan penyimpanan
 Gambar produk
 Bagian transparan
 Kualitas plastik tebal
 Komposisi bahan baku
 Bagian transparan
 Desain menarik
 Warna kemasan cerah
 Perizinan
 Tanggal Kadaluarsa
 Penyajian dan penyimpanan
 Gambar produk Merek  Terkenal  Variasi produk
 Mudah ditemukan
 Rasa
 Kualitas produk
 Kemasan
 Perizinan  Rasa  Kualitas produk
 Melakukan kegiatan promosi untuk meningkatkan brand awareness
 Variasi produk
 Memperluas area penjualan sehingga produk mudah ditemukan
 Kemasan
 Perizinan

## Implikasi harga pada produk Indotaste
Hasil  analisis  pada  produk  Indotaste  menunjukan  bahwa  harga  produk  Indotaste  sudah  sesuai dengan  preferensi  konsumen.  Pada  Tabel  5  dapat  dilihat  bahwa  Indotaste  perlu  melakukan  promosi produk dengan cara pemberian diskon karena diskon terhadap produk makanan dapat mempengaruhi pembelian  konsumen. Penerapan diskon  yang  dilakukan  berupa  pemberian  diskon  kepada konsumen yang  membeli  produk  ayam  goreng frozen perekor,  selain  itu  juga  akan  diberikan  diskon  untuk pembelian produk berikutnya. Pemberian diskon juga dapat dilakukan Indotaste untuk menjual produk- produk yang belum laku terjual dalam 1 bulan, dengan cara ini Indotaste dapat menjual produk yang belum laku dengan lebih cepat dan terus menyediakan produk baru untuk konsumen.

## Implikasi kemasan pada produk Indotaste
Pada  Tabel  5  dapat  dilihat  bahwa  Indotaste  perlu  melakukan  perbaikan  yang  terkait  dengan kemasan  produk.  Indotaste  akan  melakukan  perbaikan  terkait  dengan  kemasan  produk.  Pertama Indotaste akan memberi warna cerah seperti merah dan kuning pada kemasan produk yang sesuai dengan preferensi  warna  konsumen.  Pemilihan  warna  menarik  dan  sesuai  dengan  preferensi  konsumen dilakukan untuk menarik konsumen untuk mencoba produk. Indotaste selanjutnya akan menambahkan atribut  yang  berkaitan  dengan  informasi  produk  seperti:      tanggal  kadaluarsa,  komposisi,  cara penyimpanan dan penyajian, gambar penyajian produk dan lapisan kemasan transparan sehingga produk dapat dilihat dari luar.

## Implikasi merek pada produk Indotaste
Merek merupakan hasil evaluasi melalui pengalaman konsumsi masa lalu dengan produk tersebut untuk menemukan produk yang memuaskan kebutuhan dan yang tidak. Indotaste dalam  membangun ekuitas merek pertama-tama harus memperbaiki faktor yang dievaluasi konsumen seperti rasa, kualitas produk  harga  dan  kemasan.  Jika  faktor  tersebut  sudah  baik  dan  sesuai  dengan  peferensi  konsumen, selanjutnya Indotaste perlu melakukan perbaikan guna membuat merek yang ada lebih dikenal, memiliki varian produk yang beragam, produk yang tersebar dan mudah ditemukan.
Dalam  memenuhi  keinginan  konsumen,  Indotaste  perlu  melakukan  perbaikan  dan  penerapan strategi baru. Hal yang dapat dilakukan Indotaste dalam waktu dekat adalah menambah varian produk. Penambahan varian produk baru diharapkan membuat konsumen lebih sering membeli dan lebih senang karena bisa membeli beberapa jenis produk seperti yang diungkapkan informan.
“Mungkin jika memang dia punya beberapa pilihan, kalau  dia punya pilihan seperti bakso atau sosis kalau customer yang loyal lebih senang karena kita tidak hanya membeli satu produk saja, bisa  membeli  beberapa  produk.  Seperti  Fiesta  kan  sekarang  dia  meluncurkan  siomay,  tidak seperti  dulu  mungkin  Fiesta  hanya  terkenalnya  nugget  atau  chicken  karage  sekarang  dia melucurkan siomay juga.”
Untuk membuat produk lebih dikenal masyarakat, pemasaran menjadi hal yang penting. Indotaste wajib mengenalkan produk dan melakukan edukasi pasar lebih luas ke masyarakat untuk meningkatkan brand  awareness melalui  kegiatan  pameran  maupun  iklan.  Untuk  jangka  panjang  Indotaste  perlu memiliki izin BPOM guna mempermudah proses pemasaran dan memperluas jaringan distribusi dengan menjual produk melalui kemitraan dengan minimarket, supermarket dan hypermarket .

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
Hasil penelitian ini menunjukan bahwa faktor yang paling penting dalam mempengaruhi preferensi konsumen dalam memilih produk frozen food berturut-turut adalah rasa, harga, kemasan, merek . Rasa menjadi faktor yang konsumen evaluasi untuk menilai apakah produk sudah sesuai dengan keinginan dan kebutuhan. Jika rasa sebuah produk telah sesuai dengan kebutuhan dan keinginan konsumen, maka akan  memudahkan  konsumen  dalam  menentukan  keputusan  pembelian  selanjutnya.  Konsumen menjadikan harga sebagai tolok ukur dari kualitas produk yang dijual, sehingga konsumen akan membeli produk  dengan  harga  yang  sesuai  dengan  preferensi  mereka  terhadap  kualitas  suatu  produk.  Hasil penelitian  menunjukan  konsumen  rela  mengeluarkan  uang  lebih  untuk  mendapatkan  produk  dengan
kualitas  yang  lebih  baik.  Kemasan  mempunyai  beberapa  kegunaan  lain  seperti  melindungi, memfasilitasi  penggunaan, media promosi,  dan juga menyediakan informasi  mengenai  suatu  produk. Kemasan yang menarik, membuat konsumen tertarik mencoba sebuah produk. Merek merupakan hasil evaluasi  melalui  pengalaman  konsumsi  masa  lalu  dengan  produk  tersebut  untuk  menemukan  produk yang memuaskan kebutuhan dan yang tidak.
Hasil penelitian ini diimplementasikan kepada produk Indotaste terkait dengan faktor rasa, harga, kemasan dan merek. Hasil implementasi berkaitan dengan faktor rasa adalah dengan melakukan evaluasi SOP  guna  menghasilkan  produk  dengan  kualitas  rasa  yang  konsisten.  Hasil  implementasi  berkaitan dengan harga adalah dengan melakukan promosi menggunakan diskon karena berdasarkan hasil analisis adanya  diskon  mempengaruhi  perilaku  pembelian  konsumen.  Hasil  implementasi  berkaitan  dengan merek disesuaikan dengan preferensi konsumen utnutk membuat produk Indotaste  terkenal, memiliki varian  produk  yang  beragam,  mudah  ditemukan,  memiliki  perizinan  dan  memiliki  kemasan  yang menarik.  Implementasi  dilakukan  dengan  menambah  varian  produk,  melakukan  kegiatan  pemasaran untuk  membangun brand  awareness ,  melakukan  pemasaran  dengan  cakupan  wilayah  lebih  luas  dan dalam  jangka  panjang  mengurus  izin  BPOM  untuk  memperluas  pemasaran.  Implementasi  faktor kemasan disesuaikan dengan preferensi konsumen dengan membuat desain kemasan lebih menarik, dan menambahkan atribut informasi produk seperti tanggal kadaluarsa, cara penyimpanan dan penyajian, gambar produk, dan pengaplikasian warna cerah.

## Keterbatasan dan Saran
Keterbatasan pada penelitian ini adalah keterbatasan waktu dalam melakukan penelitian. Data dan informasi yang didapatkan seharusnya dapat diperdalam lebih lagi. Penelitian ini hanya dilakukan pada informan yang berwilayah di Surabaya Barat sehingga tidak dapat disamakan dengan wilayah lainnya yang memiliki perilaku atau budaya konsumen yang berbeda. Data yang diolah di dalam penelitian ini hanya terbatas pada data yang diperoleh dari informan, sehinggan terdapat faktor-faktor penting lainnya yang  tidak  dibahas  dalam  penelitian  ini.  Tetapi  keterbatasan-  keterbatasan  tersebut  diharapkan  tidak mengurangi  esensi/kualitas  dari  penelitian  ini.  Peneliti  selanjutnya  diharapkan  dapat  menggali  lebih dalam mengenai faktor yang mempengaruhi preferensi konsumen dengan melibatkan atribut lain yang belum  diteliti  pada  penelitian  ini.  Peneliti  selanjutnya  diharapkan  mampu  melibatkan  informan  yang lebih luas sehingga hasil yang diperoleh bisa digeneralisasikan.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah,  Firdaus et  al. 2011.  Managing  Customer  Preference  for  the  Foodservice  Industry. International Journal of Innovation, Management and Technology, Vol. 2(6), 525-533. Bernando,  Faisal  Rino, et al. 2015. Industry Update,  Vol.  4. Jakarta:  Office of Chief  Economist  PT. Bank Mandiri (Persero).
Euromonitor. 2014. Frozen Processed Food in Indonesia. Diakses pada: 1 September 2015.
Hawkins,  Del  dan  Mothersbaugh,  David.  2010. Consumer  Behaviour:  Building  Marketing  Strategy. New York: McGraw-Hill.
Ismoyowati,  Dyah.  2015.  Halal  Food  Marketing:  A  Case  Study  on  Consumer  Behavior  of  Chicken- based  Processed  Food  Consumption  in  Central  Part  of  Java,  Indonesia. Agriculture  and Agricultural Science Procedia 3, 169-172 .
Kotler, Philip dan Keller, Informan. 2013. Marketing Management fourteenth edition. London: Pearson Education.
Lovell, Richard. 2011. Product Attributrs and Consumer’s Re-purchase Decision on Frozen Ready to Eat Meals: a Study on Consumers in Selected Hypermarkets in Bangkok.
Mullins,  John  W  dan  Walker,  JR.  2010. Marketing  Management  :  A  Strategic  Decision-Making Approach .. Seven Edition. New York: McGraw-Hill.
Nguyen,  Thu  Ha  dan  Gizaw,  Ayda.  2014.  Factors  that  influence  consumer  purchasing  decisions  of Private Label Food Products.
Nisar, Waqwar. 2014. Influences of Consumer Behavior: Research about Beverage Brands of Pakistan. International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences, Vol. 4(8), 137-146. Peter,  Paul  dan  Donnelly,  James.  2013. Marketing  Management:  Knowledge  and  Skills  –  eleventh edition. New York: McGraw-Hill.
Rahdini, Mentari et al. 2014. Factors That Influence People Buying Decision on Bottled Drinking Water. 9th International Academic Conference, Istanbul, April 2014.