Analisis Kelayakan Usaha Pemanfaatan Bungkil Jagung dalam Pengomposan Pelepah Kelapa Sawit
Dina Arfianti Saragih, Ingrid Ovie Yosephine, Guntoro, Fery Pradana
Budidaya Perkebunan, Institut Teknologi Sawit Indonesia dinaarfiantisaragih.das@gmail.com

## ABSTRACT
Palm  oil  midrib  can  also  be  used  as  a  base  for  composting.  Palm  fronds  which  have  been underutilized  by  the  community  and  are  more  wasteful  are  usually  only  stacked  around  the tree.  One  way  to  use  oil  palm  leaf  fronds  as  a  source  of  plant  nutrients  is  in  the  form  of compost.  Palm  oil fronds  contain  high  lignin,  so the  process  of  composting  oil  palm fronds takes a long time. The process of decomposition of oil palm fronds naturally takes a long time which is around 3-4 months. This study will analyze the feasibility of utilizing corn meal as a compost  material  for  oil  palm  fronds,  corn  meal  is  used  as  an  energy  source  for microorganisms  to  accelerate  the  decomposition  of  oil  palm  fronds.This  research  was conducted  in  the  greenhouse  of  the  Agricultural  Agribusiness  College  of  Agriculture (STIPAP) Medan. When the research was conducted for 3 months, from March to May 2019. Palm  oil  fronds  composting  is  50  kilograms  with  a  production  cost  of  Rp  1,121,308  and  a total income of Rp 1,200,000. The net profit of making oil palm frond compost is Rp. 78,692. BEB the price of making palm oil compost is Rp. 22,426 while the selling price of compost is Rp. 24,000. The BEP of producing  oil palm fronds compost  obtained is 47 kilograms  while the  amount  of  production  of  oil  palm  frond  compost  making  is  50  kilograms  so  it  can  be interpreted  that  BEP  production  of  oil  palm  frond  composting  is  profitable  because  the amount  of  production  of BEP  production  is  greater.  R  /  C  ratio,  which  is  the  ratio  of  total receipts  with total  production costs has  an R /  C value of  1.07, then the R / C value can be greater than 1, it can be interpreted that the R / C value of making compost makes a profit. B / C ratio, which is the ratio of profits to total production costs has a B / C value of 0.07, thus the B /  C  value is smaller than  1. Then it can be interpreted that the B / C value of making compost does not benefit or is not feasible to run in the production of 50 kilograms.
Keywords: palm fronds, compost, corn meal, break event point

## ABSTRAK
Pelepah  kelapa  sawit  juga  dapat  dijadikan  bahan  dasar  untuk    pembuatan  bahan  kompos. Pelepah daun kelapa sawit  yang selama ini kurang dimanfaatkan oleh masyarakat dan lebih bersifat  limbah  biasanya  pelepah ini  hanya  ditumpuk  disekitar  pohon  saja.  Salah  satu  cara untuk  memanfaatkan  pelepah  daun  kelapa  sawit    sebagai    sumber  unsur  hara  tanaman adalah  dalam  bentuk  kompos.  Pelepah  daun  kelapa  sawit  mengandung  lignin  yang  tinggi maka  proses    pengomposan    pelepah    daun    kelapa    sawit    membutuhkan    waktu    lama. Proses dekomposisi pelepah kelapa sawit secara alami membutuhkan waktu yang lama yaitu sekitar  3-4  bulan.  Penelitian  ini  akan  menganalisis  kelayakan  usaha  pemanfaatkan  bungkil jagung  sebagai  bahan  pengomposan  pelepah  kelapa  sawit,  bungkil    jagung    dijadikan sebagai    sumber    energi    bagi    mikroorganisme    untuk  mempercepat  terdekomposisinya pelepah  kelapa  sawit.  Penelitian    ini    dilaksanakan    di    rumah    kaca    Sekolah    Tinggi IlmuPertanian Agrobisnis Perkebunan (STIPAP) Medan. Waktu penelitian dilakukan selama
3 bulan yaitu dari bulan Maret sampai bulan Mei 2019. Pengomposan pelepah kelapa sawit sebanyak 50 kilogram dengan biaya produksi sebesar  Rp  1.121.308  dan  total  penerimaan yang    didapat   Rp   1.200.000.  Keuntungan  bersih  pembuatan  kompos  pelepah  kelapa  sawit sebesar Rp 78.692. BEB harga pembuatan kompos kelapa sawit adalah Rp 22.426 sementara harga jual kompos Rp 24.000. BEP produksi  pembuatan  kompos pelepah kelapa sawit yang didapat  yaitu  47  kilogram  sementara  jumlah  produksi  pembuatan  kompos  pelepah  kelapa sawit  sebanyak  50  kilogram  maka  dapat  diartikan  BEP  produksi  pengomposan  pelepah kelapa  sawit  ini  menguntungkan  karena  jumlah  produksi    lebih  besar  BEP  produksi.  R/C ratio,  yaitu  perbandingan  total  peneriman  dengan  total  biaya  produksi  memiliki  nilai  R/C 1,07,    maka  di  dapat  nilai  R/C  lebih  besar  dari  1,  dapat  diartikan  nilai  R/C  pembuatan kompos ini mendapatkan keuntungan. B/C ratio, yaitu perbandingan keuntungan dengan total biaya produksi  memiliki  nilai B/C 0.07, dengan demikian  nilai B/C lebih kecil dari  1. Maka dapat  diartikan  nilai  B/C  pembuatan  kompos  ini  tidak  mendapatkan  keuntungan  atau  tidak layak untuk dijalankan dalam jumlah produksi 50 kilogram.
Kata kunci : pelepah, kelapa sawit, kompos, bungkil jagung, break event point

## PENDAHULUAN
Daun kelapa sawit (Elaeis gueineensis  jacq) juga  dapat  dijadikan bahan  dasar  untuk  pembuatan  bahan kompos.  Pelepah  daun  kelapa  sawit  yang selama  ini  kurang  dimanfaatkan  oleh masyarakat  dan  lebih  bersifat  limbah biasanya  pelepah  ini  hanya  ditumpuk disekitar  pohon  saja.  Pelepah  daun  sawit ini  berpotensi  untuk  digunakan  sebagai bahan  kompos.  Pemanfaatan  daun  kelapa sawit  yang  dijadikan  kompos  ini  bermula dari  banyaknya  daun  kelapa  sawit  yang dibuang  pada  saat  pemanenan  yang  tidak digunakan.  Terlebih  lagi  di  perusahaan kelapa sawit, selesai memanen daun kelapa sawit  hanya  dibuang  saja  yang  semakin menumpuk dilahan perusahaan.
Pembuatan  kompos  dari  daun  kelapa sawituntuk mempercepat
proses
dekomposisi (Djuarnani 2008).
Salah satu
cara untuk memanfaatkan  pelepah  daun  kelapa  sawit sebagai sumber unsur hara tanaman adalah dalam  bentuk  kompos.  Pelepah  daun kelapa  sawit  mengandung  lignin  yang tinggi  maka  proses  pengomposan  pelepah daun  kelapa  sawit  membutuhkan  waktu lama.  Proses  dekomposisi  pelepah  kelapa sawit  secara  alami  membutuhkan  waktu yang  lama  yaitu sekitar 3-4 bulan, Namun dalam kemajuan teknologi maka
kekurangan  tersebut  dapat  diminimalkan. Antara  lain  dengan  memberikan  aktivator yang  mengandung  mikroba  yang  sesuai untuk  proses  pengomposan.  Kombinasi mikrobia  pada  aktivator  dan  aktivitas mikroba selama proses pengomposan pada berbagai macam aktivator sangat mempercepat  lama  proses  pengomposan dan  kualitas  kompos  (  Sito  Sopiani  Lubis, dkk , 2017).
Penelitian  ini  akan  menganalisis kelayakan  usaha  pemanfaatkan  bungkil jagung sebagai bahan pengomposan pelepah  kelapa  sawit,  bungkil  jagung dijadikan  sebagai  sumber  energi  bagi mikroorganisme untuk mempercepat terdekomposisinya pelepah kelapa sawit.Komposisi  gizi  Bungkil  jagung (%BK)  adalah  sebagai  berikut,  BK  = 88.06%,  Abu  =  11.10%,  Protein  Kasar  = 21.89%,  Lemak  =  0.33%,  Serat  Kasar  = 8.9%, Be ta-N = 53,10%, Ca = 0,06%, dan P = 2,18%.
Manfaat  bungkil  jagung  digunakan sebagai  sumber  energi  untuk  ternak. Penggunaan  bungkil  jagung  untuk  ternak telah diteliti oleh Sudaryanti (1981) bahwa bungkil  jagung  dapat  mengganti  bungkil kelapa  sebanyak  10  –  20%.  Sedangkan Nitis  (1981)  telah  menggunakan  bungkil jagung untuk unggas 30 – 40%, Babi 40 – 50% dan sapi sebanyak 30%, tetapi Wahyu
(1984)  menyatakan  penggunaan  bungkil jagung tidak lebih dari 20% untuk unggas.
Dilakukan analisis ekonomi dengan menghitung  biaya  pokok,  BEP.  Analisis ekonomi  digunakan  untuk  menentukan besarnya  biaya  yang  harus  dikeluarkan. Dengan  analisis  ekonomi  dapat  diketahui seberapa  besar  biaya  produksi  sehingga keuntungan  dapat  diperhitungkan.  Biaya variabel  adalah  biaya  yang  besarnya tergantung  pada output yang  dihasilkan.
Semakin  banyak  produk  yang  dihasilkan maka semakin banyak bahan yang digunakan.  Sedangkan,  biaya  tetap  adalah biaya  yang  tidak  tergantung  pada  banyak sedikitnya  produk  yang  akan  dihasilkan (Soeharno, 2007) . Break  even  point (BEP)  umumnya berhubungan  dengan  proses  penentuan tingkat  produksi  untuk  menjamin  agar kegiatan  usaha  yang  dilakukan  dapat membiayai sendiri ( selffinancing ).
Selanjutnya dapat berkembang sendiri ( self growing ).  Dalam  analisis  ini,  keuntungan awal  dianggap  sama  dengan  nol.  Bila pendapatan dari produksi berada di sebelah kiri  BEP  maka  kegiatan  usaha  akan menderita  kerugian,  sebaliknya  bila  di sebelah  kanan  BEP  akan  memperoleh keuntungan.  Manfaat  perhitungan  BEP adalah  untuk  mengetahui  batas  produksi minimal  yang  harus    dicapai  dan dipasarkan agar usaha yang dikelola masih layak untuk dijalankan (Waldiyono, 2008).

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di rumah kaca Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Agrobisnis  Perkebunan  (STIPAP)  Medan. Waktu penelitian dilakukan selama 3 bulan yaitu  dari  bulan  Maret  sampai  bulan  Mei 2019.
Komponen-komponen kelayakan yang  dianalisis  meliputi  biaya  yang dikeluarkan dari pembuatan kompos pelepah  kelapa  sawit  dengan  pemanfaatan bungkil  jagung.  Analisa  yang  digunakan dalam penelitian ini meliputi:
a. Break  Even  Point  (BEP)  Break  Even Point  atau  BEP  adalah  suatu  analisis untuk  menentukan  dan  mencari  jumlah barang  atau  jasa  yang  harus  dijual kepada  konsumen  pada  harga  tertentu untuk menutupi biaya-biaya yang timbul  serta  mendapatkan  keuntungan/ profit.
- Break Even Point Produksi BEP  produksi  merupakan  analisa perhitungan  biaya  yang  digunakan dalam suatu proses produksi.
- Break Even Point Harga
BEP harga merupakan analisa perhitungan biaya untuk mengetahui antau  menentukan  harga  dari  suatu produk. b. R/C Ratio R/C ratio adalah merupakan perbandingan  antara  total  pendapatan dengan total biaya
c. B/C Ratio B/C Ratio merupakan alat analisa untuk mengukur  tingkat  kelayakan  didalam proses produksi usaha tani
d. Penerimaan Penerimaan  adalah  pembayaran  yang diterima  perusahaan  dari  penjualan barang atau jasa
e. Keuntungan
Keuntungan  merupakan kondisi dimana terjadinya peningkatan kekayaan seorang  investor  sebagai  hasil  penanam modalnya,  setelah  dikurangi  biaya- biaya yang berhubungan dengan penanaman
Adapun  bahan  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  yaitu  pulpen,  kertas, stopwatch.  Variable  yang  diamati  dalam penelitian  ini  meliputi  jumlah  bahan, jumlah  alat,  jumlah  tenaga  kerja,  waktu, biaya dan keuntungan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisa Biaya Produksi
Biaya produksi meliputi biaya tetap dan  biaya  tidak  tetap.  Biaya  tetap merupakan  biaya  penyusutan  alat  dan
biaya  tidak  tetap  meliputi  biaya  bahan baku,  biaya  tenaga  kerja  dan  biaya  bahan penunjang.  Biaya  tetap  merupakan  jenis biaya  yang  dikeluarkan  dalam  satu  kali proses  produksi  adalah  tetap  jumlahnya dan tidak mengalami perubahan.

## Biaya Tetap (Fixed Cost)
Biaya  tetap  merupakan  biaya  yang jumlah  totalnya  tetap  dalam  kisaran
volume kegiatan tertentu, yang terdiri dari beberapa  faktor  tergantung  jenis  kegiatan usahanya (Ima Yunita, 2017).Faktor-faktor yang menjadi biaya tetap dalam pembuatan  kompos  pada  masing-masing usaha  antara  lain  biaya  peralatan  dan biaya-biaya  lain-lain.  dapat  dilihat  pada Tabel 1.
Tabel 1. Biaya tetap alat
No Barang Jumlah barang Satuan Harga Satuan (Rp) Total Biaya Alat (Rp) 1 Ember / Tong ukuran 10 Liter 25 Buah Rp15.000 Rp375.000 2 Tenda 8x5 1 Gulung Rp240.000 Rp240.000 3 Thermometer 2 Buah Rp25.000 Rp50.000 4 PH meter 1 Buah Rp400.000 Rp400.000 5 Tali nilon 2 Gulung Rp15.000 Rp30.000 6 Paranet 10 Meter Rp15.000 Rp150.000 Total Rp1.245.000
Sumber :Data diolah, 2019
Berdasarkan hasil perhitungan dapat  dilihat  bahwa  biaya  tetap  pembelian alat  pada  pembuatan  kompos  pelepah kelapa  sawit  dengan  pemanfaatan  bungkil jagung adalah Rp 1.245.000.

## Biaya Penyusutan Alat
Menurut  (Avisa,  2018)  seiring dengan  waktu  pemakaian  sebuah  aset tetap, maka pada saat yang sama aset tetap tersebut akan mulai
berkurang
kemampuannya  atau  mulai  mengalami keusangan (obsolescence) untuk
menciptakan barang dan jasa.
Berkurangnya  kemampuan  aset  tetap  ini disebut sebagai penyusutan atau depresiasi (depreciation). Adapun cara untuk menghitung  biaya  penyusutan  alat  yaitu sebagai berikut:
Penyusutan:
𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎𝑆𝑎𝑡𝑢𝑎𝑛𝑋𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ𝐵𝑎𝑟𝑎𝑛𝑔 𝑈𝑠𝑖𝑎𝐸𝑘𝑜𝑛𝑜𝑚𝑖𝑠 Tabel 2.Biaya penyusutan alat No Barang Jumlah barang Satuan Usia Ekonomis (Tahun) Harga Satuan (Rp) Total biaya penyusutan/3 Bulan (Rp) 1 Ember ukuran 10 L 25 Buah 3 Rp15.000 Rp31.250 2 Tenda 8x5 1 Gulung 1 Rp240.000 Rp60.000 3 Thermometer 2 Buah 2 Rp25.000 Rp6.250 4 PH meter 1 Buah 2 Rp400.000 Rp50.000 5 Tali nilon 2 gulung 1 Rp15.000 Rp7.500 6 Paranet 10 Meter 1 Rp15.000 Rp37.500
Total Biaya Penyusutan Alat Rp710.000 Rp192.500 Dapat  dilihat  bahwa  jumlah  total penyusutan  pada  pengomposan  pelepah kelapa sawit dengan memanfaatkan bungkil  jagung  adalah  Rp.  192.500  dalam waktu  selama  3  bulan.  Biaya  penyusutan alat  yang  paling  besar  adalah  biaya penyusutan  tenda  yaitu  sejumlah  Rp 60.000  dan  sementara  biaya  penyusutan yang  paling  sedikit  yaitu  penyusutan  pada thermometer sejumlah Rp 6.250.

## Biaya Tidak Tetap ( Variable Cost)
Biaya  variabel  (tidak  tetap)  adalah biaya  yang  jumlah  totalnya  berubah sebanding  dengan  perubahan  kegiatan,
dimana  sama  seperti  biaya  tetap  setiap usaha  memiliki  variabel  yang  berbeda- beda.  Faktor-faktor    biaya  yang  menjadi biaya variabel yaitu biaya tenaga kerja dan biaya  bahan  baku  yang  digunakan  selama proses produksi.

## Biaya Bahan Baku
Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan  kompos  pelepah  kelapa  sawit yaitu  pelepah  yang  sudah  dicacah  atau dicincang  menggunakan  mesin  pencacah, bungkil jagung, Em4, gula pasir, aquades,tali  plastik,  dan  plastik  penutup ember dalam sekali produksi.
Tabel 3.Biaya bahan baku pemanfaatan bungkil jagung dalam pengomposan pelepah kelapa sawit
No Barang Jumlah barang Satuan Harga Barang (Rp) Total Biaya (Rp) 1 Pelepah sawit yang telah di cacah 50 Kg Rp       3.340 Rp       167.000 2 Bungkil Jagung 10 Kg Rp       5.000 Rp         50.000 3 Em4 75 Ml Rp     28.000 Rp           2.100 4 Gula Pasir 250 Gram Rp     14.000 Rp           3.500 5 Aquades 22 Liter Rp       2.500 Rp         55.000 6 Tali plastik 2 Gulung Rp       5.000 Rp         10.000 7 plastik penutup ember 2 Gulung Rp     14.000 Rp         28.000 Total Rp       315.600 Biaya  bahan  baku  pembuatan kompos  yang  dikeluarkan  adalah  sebesar Rp 315.600, dengan sekali proses pembuatan  kompos  dalam  jumlah  25 ember pelastik ukuran 10  liter, Pembuatan kompos pelepah kelapa sawit dalam 1 kali produksi  dengan  menggunakan  sampel  25 ember plastik ukuran
10 liter membutuhkan  bahan  baku  utama  yaitu pelepah  kelapa  sawit  yang  sudah  dicacah atau dicincang menggunakan mesin sebanyak  50  kg,  Biaya  yang  dikeluarkan untuk  pencacahan  pelepah  menggunakan mesin  adalah  Rp  167.000  .  Biaya  yang paling sedikit dikeluarkan dalam pembuatan  kompos  pelepah  kelapa  sawit adalah  biaya  kebutuhan  penggunaan  EM4
yaitu  sejumlah  Rp  2.100,  penggunaan EM4 dalam pengaplikasian kompos sebanyak 75 ml.
Biaya Tenaga Kerja Pengomposan
Pelepah Kelapa sawit
Waktu  pengaplikasian    pelepah kelapa  sawit  dalam  proses  pengomposan menggunakan  1  orang  tenaga  kerja  laki  - laki  untuk    pengaplikasian  kompos  dari mulai  menimbang  pelepah    kelapa  sawit yang  sudah  dicacah,  menimbang  bungkil jagung,  pencampuran  (Em4,  gula,dan  air), pengukuran suhu kompos, pengukuran PH, dan  waktu  pembalikan  kompos  didalam wadah  ember  dengan  berukuran  ember  10
liter  sebanyak  25  ember.  Adapun  contoh cara untuk menghitung waktu dan mencari HK sebagai berikut: Waktu Menimbang Pelepah:
2 x 25 = 50 60 = 0,83 7 x 1 = 0,11
Keterangan:7 = HKP , 1 = Tenaga Kerja
Tabel 4. Waktu pekerjaan pengomposan pelepah sebanyak 50 kilogram
No Keterangan Waktu Keterangan Jumlah Unit Ember HK 1 Menimbang pelepah 2 Menit 25 0,11 2 Menimbang bungkil jagung 28 Detik 20 0,02 3 Pencampuran (Em4,gula,dan air) 2,20 Menit 25 0,13 4 Pengukuran suhu 1,25 Menit 25 0,07 5 Pegukuran PH 1 Menit 25 0,06 6 Pembalikan kompos 3 Menit 25 0,17 Menghitung  biaya  pengomposan pelepah  kelapa  sawit  yang  dilakukan selama  2  bulan  untuk  mendapatkan  upah tenaga kerja mulai dari pekerjaan menimbang  pelepah,  menimbang  bungkil jagung, pencampuran (Em4, gula, dan air),
pengukuran  suhu,  pengukuran  PH,  serta pembalikan  kompos  dihitung  berdasarkan waktu  pekerjaan  dan  rotasi  selama  proses pengomposan,  untuk  menentukan  biaya tenaga kerja dapat dilihat pada tabel 5.
Tabel 5. Biaya tenaga kerja pengomposan pelepah kelapa sawit dengan memanfaatkan bungkil jagung
No Keterangan Jumlah Tenaga Kerja HK UMK Biaya Rotasi Total Biaya (Rp) 1 Menimbang pelepah 1 0,11 Rp  50.000 Rp  5.500 1 Rp    5.500 2 Penimbangan bungkil jagung 1 0,02 Rp  50.000 Rp  1.000 1 Rp     1.000 3 Pencampuran (Em4, gula, air) 1 0,13 Rp  50.000 Rp  6.548 1 Rp     6.548 4 Pengukuran Suhu 1 0,07 Rp  50.000 Rp  3.720 11 Rp   40.923 5 Pengukukuran PH 1 0,06 Rp  50.000 Rp  2.976 11 Rp   32.738 6 Pembalikan kompos 1 0,17 Rp  50.000 Rp  8.500 11 Rp   93.500 Total Biaya (Rp) Rp 180.208 Berdasarkan perhitungan dapat
dilihat  pekerjaan  penimbang  pelepah, penimbangan bungkil jagung dan pencampuran  (Em4,    gula,  dan  air) dilakukan hanya 1 rotasi dimana pekerjaan tersebut  dilakukan  hanya  sekali  yaitu  satu hari  pada  saat  proses  akan  memulai pencampuran  semua  bahan  pembuatan kompos sebanyak
50
kilogram, sedaangkan  pengukuran  suhu,  pengukuran PH,dan  pembalikan  kompos  dilakukan sebanyak 11 rotasi atau 11 minggu dimana pekerjaan  dilakukan  satu  minggu  sekali
dengan  tenaga  kerja  satu  orang,  sehingga total biaya tenaga kerja dalam memproduksi kompos sebanyak 50 kilogram  yang  dikeluarkan  selama  waktu pengerjaan  pengomposan  dengan  jumlah tenaga  kerja  1  orang  yaitu  sejumlah  Rp 180.208

## Biaya Overhead Pabrik (BOP)
Biaya  overhead  pabrik  yaitu  biaya produksi  yang  tidak  masuk  dalam  biaya bahan  baku  maupun  biaya  tenaga  kerja langsung. Biaya Overhead pabrik biasanya
muncul  dari  biaya-biaya  yang  harus dikeluarkan untuk pemakaian biaya tambahan,  biaya  overhead  pabrik  pada
pembuatan  kompos  dapat  dilihat  pada Tabel 6 berikut ini. Tabel  6. Biaya overhead pabrik pembuatan kompos 50 kilogram No Keterangan Biaya (Rp) 1 Biaya Laboratorium Rp 350.000 2 Biaya transport Rp83.000 Total Biaya (Rp) Rp433.000 Dapat  dilihat  bahwa  jumlah  biaya overhead  pabrik  dalam  satu  kali  produksi pembuatan kompos pelepah sawit sebanyak  50  kg,  biaya  yang  paling  besar pada  pembuatan  kompos  ini  yaitu  biaya laboratorium sejumlah Rp 350.000 sedangkan  biaya  overhead  pabrik  paling sedikit  yaitu  biaya  transpot  pelepah sejumlah Rp 83.000 untuk sekali produksi.

## Break Event Point (BEP)
Break  Event  Point  adalah  suatu analisis  untuk  menentukan  dan  mencari jumlah  barang  atau  jasa  yang  harus  dijual kepada  konsumen  pada  harga  tertentu untuk  menutupi  biaya-biaya  yang  timbul serta  mendapatkan  keuntungan/  profit (Soekartawi, 2006).

## BEP Harga Produksi Pengomposan Pelepah Kelapa Sawit
BEP  harga  merupakan  analisa perhitungan  biaya  untuk  mengetahui  atau menentukan harga dari suatu produk.
BEP Harga= Total Biaya (Rp)
Jumlah Produksi (Kg)
BEP Harga = Rp 1.121.308 50 Kg BEP Harga = Rp 22.426
Berdasarkan hasil perhitungan dapat  disimpulkan  bahwa  harga  kompos pelepah  kelapa  sawit  yang  diproduksi sebanyak  50  kg  mendapatkan  harga  per kilogram  kompos  sejumlah  Rp  22.426.
Sementara  harga  jual  yang  telah  di tetapkan  adalah  Rp  24.000,  hal  ini  dapat diartikan  bahwa  pada    harga                      Rp 22.426 usaha pengomposan pelepah kelapa sawit  dengan  pemanfaatan  bungkil  jagung ini  tidak  mengalami  kerugian  maupun keuntungan dengan harga jual Rp 24.000/kg.

## BEP  Produksi  Pengomposan  Pelepah Kelapa Sawit
BEP merupakan analisa perhitungan  biaya  yang  digunakan  dalam suatu proses produksi.
BEP Produksi  = 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 (𝑅𝑝) 𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎𝐽𝑢𝑎𝑙 (𝑅𝑝)
BEP Produksi  = 𝑅𝑝 1.121.308
𝑅𝑝 24.000

## BEP Produksi  = 47 Kg
Berdasarkan  dari  analisa  BEP produksi didapat nilai BEP produksi 47 kg, sedangkan  usaha  pengomposan  pelepah kelapa  sawit  dalam  satu  kali  produksi adalah  50  kg  maka  dapat  diartikan  bahwa usaha  pengomposan  pelepah  kelapa  sawit dengan pemanfaatan bungkil jagung berada  pada  titik  impas  atau  tidak mengalami keuntungan maupun kerugian.

## Biaya Total Produksi
Biaya  produksi  adalah  semua pengeluaran ekonomis yang harus dikeluarkan  untuk  memperoduksi  suatu barang (Soekartawi, 2006).
Tabel  7.  Total  biaya  produksi  pembuatan kompos  pelepah  kelapa  sawit  dengan pemanfaatan bungkil jagung
No Keterangan Total Biaya 1 Tenaga Kerja Rp 180.208 2 Bahan Rp315.600 3 Penyusutan Alat Rp192.500 4 BOP Rp433.000 Total Biaya Produksi Rp1.121.308 Berdasarkan dari hasil tabel penjumlahan  diatas  maka  dapat  dilihat jumlah  biaya  total  produksi  pembuatan kompos  pelepah  kelapa  sawit  dengan pemanfaatan  bungkil  jagung  dalam  satu kali produksi sebanyak 50 kilogram adalah Rp 1.121.308.

## Penerimaan
Total  penerimaan  pada  usaha pengomposan pelepah kelapa sawit dengan pemanfaatan  bungkil  jagung  merupakan hasil  perkalian  antara  jumlah  total  produk dengan harga produk.
Tabel  8.  Penerimaan  pembuatan  kompos pelepah kelapa sawit sebanyak 50
kilogram No Keterangan Jumlah 1 Jumlah produk (kg) 50 2 Harga produk (Rp) 24.000 Total Penerimaan (Rp) 1.200.000 Berdasarkan perhitungan penerimaan  dalam  satu  kali  produksi pengomposan pelepah kelapa sawit sebnyak  50  kg  dengan  ketetapan  harga produk  sejumlah  Rp  24.000/kg  maka penerimaan  yang  didapat  adalah  Rp 1.200.000 untuk satu kali produksi.

## Keuntungan
Keuntungan  merupakan  kondisi dimana  terjadinya  peningkatan  kekayaan seorang  investor  sebagai  hasil  penanaman modalnya,  setelah  dikurangi  biaya-biaya
yang  berhubungan  dengan  penanaman modal tersebut (Yunita, 2017).
Tabel  9.  Total  keuntungan  pembuatan kompos pelepah kelapa sawit sebanyak 50
kilogram No Keterangan Jumlah (Rp) 1 Total penerimaan 1.200.000 2 Total biaya 1.121.308 Total Keuntungan (Rp) 78.692
Berdasarkan tabel perhitungan dapat  dilihat  total  keuntungan  pembuatan kompos  pelepah  kelapa  sawit  dengan pemanfaatan bungkil jagung dalam jumlah produksi  sebanyak  50  kilogram  dari  hasil pengurangan total penerimaan dengan total biaya  maka  keuntungan  yang  didapat adalahRp 78.692.

## R/C Ratio
R/C rasio adalah merupakan perbandingan  antara  total  pendapatan dengan  total  biaya  (Soekartawi,2016). Kriteria  yang digunakan dalam  analisis  ini adalah:
a. Jika  nilai  R/C  >  1,  maka  usaha  yang dijalankan mengalami keuntungan atau layak untuk dikembangkan
b. Jika nilai R/C < 1, maka usaha tersebut mengalami  kerugian  atau  tidak  layak untuk dikembangkan
c. Jika R/C = 1, maka usaha berada pada titik impas
Perhitungan R/C pada pengomposan pelepah  kelapa  sawit  dapat  dilihat  sebagai berikut :
R/C    = 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙𝑃𝑒𝑛𝑑𝑎𝑝𝑎𝑡𝑎𝑛 (𝑅𝑝) 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 (𝑅𝑝)
R/C    = 𝑅𝑝 1.200.000 𝑅𝑝 1.121.308

## R/C    = 1,07
Berdasarkan  uraian  diatas  maka dapat  disimpulkan  bahwa  pengomposan pelepah  kelapa  sawit  ini  dapat  dikatakan
menguntungkan atau layak untuk dikembangkan.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari perbandingan  antara  total  pendapatan dengan total biaya yang lebih besar dari 1, maka  nilai  R/C  ratio  pada  pengomposan pelepah kelapa sawit ini adalah 1,07.

## B/C Ratio
Analisa  imbang  antara  keuntungan dengan  total  biaya  merupakan  suatu pengujian kelaykan pada suatu jenis usaha. Menurut  (Soekartawi  2006)  hal  ini  dapat dilihat  dari  perbandingan  total  pendapatan dengan  total  biaya  produksi  yang  lebih besar  dari  satu,  jika  B/C  >  1  maka  usaha yang  dijalankan  mengalami  keuntungan, sebaliknya  jika  B/C  <  1  maka  usaha tersebut  mengalami  kerugian  atau  tidak layak untuk dijalankan, Jika B/C = 1 maka usaha tersebut pada titik impas.
B/C   = 𝐾𝑒𝑢𝑛𝑡𝑢𝑛𝑔𝑎𝑛 (𝑅𝑝)
𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 (𝑅𝑝)
B/C = 𝑅𝑝 78.692
𝑅𝑝 1.121.308
B/C   = 0.07
B/C  merupakan  nilai  perbandingan antara  keuntungan  dengan  total  biaya. Keuntungan yang diperoleh dalam pembuatan  kompos  pelepah  kelapa  sawit sebanyak  50  kg  adalah  sejumlah  Rp
78.692, dan total biaya sebesar              Rp 1.121.308.  Berdasarkan  uraian  diatas  nilai B/C  yang  didapat  yaitu  0.07  maka disimpulkan bahwa B/C pada pengomposan  pelepah  kelapa  sawit  ini dapat  dikatakan  tidak  untung  atau  tidak layak  untuk  dijalankan.  Hal  ini  dapat dilihat dari perbandingan total keuntungan dengan  total  biaya  produksi  yang  lebih kecil dari satu.

## Analisa Laba Rugi
Analisa  laba  rugi  adalah  bagian dari  laporan  keuangan  suatu  perusahaan yang dihasilkan pada suatu priode akuntansi  yang  menjabarkan  unsur-unsur pendapatan dan beban perusahaan sehingga  menghasilkan  suatu  laba  atau rugi  bersih.  Analisa  laba  rugi  pembuatan kompos pelepah kelapa sawit sebanyak 50 kilogram dapat dilihat pada Tabel 10.
Tabel 10. Analisa laba rugi pembuatan kompos pelepah kelapa sawit sebanyak 50 kilogram
No Keterangan Total Biaya (Rp) 1 Penerimaan a. Produksi (kg) 50 b. Harga (Rp) 24.000 A Total Penerimaan 1.200.000 2 Biaya Tetap ( fixed cost ) : a. Ember ukuran 10 Liter 31.250 b. Tenda 8x5 60.000 c. Thermometer 6.250 d. PH meter 50.000 e. Tali nilon 7.500 f. Paranet 37.500 A Total biaya tetap 192.500 3 Biaya Tidak Tatap (variable cost) : a. Pelepah sawit telah dicacah 167.000 b. Bungkil jagung 50.000 c. EM4 2.100
d. Gula pasir 3.500 e. Aquades 55.000 f. Tali plastik 10.000 g. Plastik penutup ember 28.000 B Total biata tidak tetap 315.600 4 Biaya Tenaga Kerja : a. Menimbang pelepah 5.500 b. Menimbang bungkil jagung 1.000 c. Pencampuran (Em4, gula, air) 6.548 d. Pengukuran suhu 40.923 e. Pengukuran PH 32.738 f.  Pembalikan kompos 93.500 C Total biaya tenaga kerja 180.208 5 Biaya Overhed Pabrik a. Labolatorium 350.000 b. Tranport pelepah 83.000 D Total biaya BOP 433.000 Total keseluruhan biaya 1.121.308 Total Keuntungan 78.692 7 Break Event Point (BEP) a. Bep Produksi 47 b. Bep Harga 22.426 8 Revenue/Cost Ratio 1,07 9 Benefit/Cost Ratio 0,07
Berdasarkan  dari  tabel  analisa bahwa  total  produksi  yang  dihasilkan dalam  usaha  pembuatan  kompos  pelepah kelapa  sawit  yaitu sebanyak 50 kg dengan harga jual Rp 24.000/kg, sehingga memperoleh penerimaan sebesar Rp
1.200.000. Sementara biaya produksi yang digunakan dalam proses pembuatan kompos  pelepah  kelapa  sawit  ini  yaitu  Rp 1.121.308,  sehingga  BEP  harga  yang didapat dalam pembuatan kompos pelepah kelapa  sawit  ini  sebesar  Rp  22.426, kemudian  BEP  produksi  yang  didapat dalam  pembuatan  kompos  pelepah  kelapa sawit  ini  sebesar  47  kg.  Dengan  demikian keuntungan  bersih  dari  usaha  pembuatan kompos  pelepah  kelapa  sawit  dengan memafaatkanbungkil jagung adalah sebesar  Rp  78.629.  Nilai  R/C  ratio diperoleh  dari  perbandingan  antara  total pendapatan    dengan  total  biaya  sehingga mendapatkan nilai R/C ratio 1,07, sedangkan  nilai  B/C  ratio  diperoleh  dari
perbandingan  antara  keuntungan  dengan total  biaya  mendapatkan  nilai  B/C  ratio 0.07.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian analisis  kelayakan  usaha  pemanfaatan bungkil jagung dalam pengomposan pelepah  kelapa  sawit  diatas  dapat  ditarik beberapa kesimpulan:
1. Pengomposan  pelepah  kelapa  sawit sebanyak  50  kilogram  dengan  biaya produksi  sebesar  Rp  1.121.308  dan total  penerimaan  yang  didapat  Rp 1.200.000.
2. Keuntungan bersih pembuatan kompos pelepah  kelapa  sawit  sebesar  Rp 78.692.
3. BEB  harga  pembuatan  kompos  kelapa sawit  adalah  Rp  22.426  sementara harga jual kompos Rp 24.000
4. BEP  produksi  pembuatan  kompos pelepah  kelapa  sawit  yang  didapat yaitu  47  kilogram  sementara  jumlah produksi  pembuatan  kompos  pelepah kelapa  sawit  sebanyak  50  kilogram maka  dapat  diartikan  BEP  produksi pengomposan  pelepah  kelapa  sawit  ini menguntungkan karena jumlah produksi  lebih besar BEP produksi
5. R/C  ratio,  yaitu  perbandingan  total peneriman dengan total biaya produksi memiliki nilai R/C 1,07, maka di dapat nilai  R/C  lebih  besar  dari  1,  dapat diartikan nilai R/C pembuatan kompos ini mendapatkan keuntungan
6. B/C ratio,yaitu
perbandingan keuntungan dengan total biaya produksi  memiliki  nilai  B/C  0.07, dengan  demikian  nilai  B/C  lebih  kecil dari  1.  Maka  dapat  diartikan  nilai  B/C pembuatan kompos ini tidak mendapatkan  keuntungan  atau  tidak layak  untuk  dijalankan  dalam  jumlah produksi 50 kilogram.

## Saran
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang diperoleh  beberapa  hal  yang  disarankan adalah:
1. Usaha  pengomposan  pelepah  kelapa sawit  ini  dapat  dikembangkan  dengan memperluas area pengomposan
2. Untuk  mendapatkan  nilai  B/C  >  1 maka  sebaiknya  harus  menambahkan jumlah  produksi  yang  lebih  besar  dan menaikan harga jual kompos
3. Pada  usaha  pengomposan  pelepah kelapa  sawit  dengan  pemanfaatan bungkil jagung perlu melakukan spesifikasi  target  pada  penjualan  dan perlu merencanakan strategi pemasaran yang  lebih  intensif  pada  pasar  yang dituju

## DAFTAR PUSTAKA
Avisa, R. 2018. Penilaian Penyusutan Aset Tetap  Serta  Dampaknya  Pada Laba  PT  Prodia  Widyahusada Tbk.  Universitas  Islam  Negeri Sumatera Utara.
Djuarnani,
N. 2008. Cara Cepat Pembuatan  Pupuk  Kompos.  PT Agromedia Pustaka, Jakarta.
Dalam  Daryono dan Taufiq Rinda
Alkas. 2017. Pemanfaatan Limbah Pelepah Daun Kelapa Sawit (Elaeis  guineensis  Jacq) Sebagai Pupuk  Organik.  Jurnal  Hutan Tropis Volume 5 No. 3
Lubis, Sopiani S, Ir. Mulyono, M.P, dan Ir.
Hariono, M.P. 2017.Upaya Mempercepat Pengomposan Pelepah Daun Kelapa Sawit ( Elaeis guineensis ) Dengan
Berbagai Macam Aktivator. Hal 2.
Soeharno.  2007.  Teori  Mikreoekonomi. Andi  Press.  Yogyakarta:  Jurnal Rekayasa  Pangan  Dan  Pert.  Vol.4
No.  2  Th.  2016.  Performa  Dan Biaya Operasional Mesin Pencacah  Pelepah  Kelapa  Sawit Rancangan UPT Mekanisasi
Pertanian  Provinsi  Sumatra  Utara.
Hal 2.
Soeharto,  I.  1997. Manajemen  Proyek, Dari Konseptual Sampai Operasional. Erlangga. Jakarta.
Dalam Prasetyo,W. 2010. Analisis Break Even Point
Soekartawi.  2006.  Ilmu  Usahatani.  UI
Press: Jakarta: Jurnal S. Pertanian  1  (10):  826-836 (2017).
Yunita, I. 2017. Analisis Kelayakan Usaha Dodol  Pulut  di  Desa  Paloh. Jurnal S. Pertanian, 1(10), 826- 836