230 Jurnal Agrotek Tropika 1(2):230-234, 2013 J.  Agrotek    Tropika.    ISSN  2337-4993 Vol.  2,   No.  1: 230  – 234, Mei  2013

## EVALUASI KESESUAIAN LAHAN KUALITATIF DAN KUANTITATIF KAKAO DI KELOMPOK TANI KARYA SUBUR KECAMATAN PADANG CERMIN KABUPATEN  PESAWARAN
Diyantri Agustina, Ali Kabul Mahi, Rusdi Evizal & Tamaluddin Syam
Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jl. Prof. Soemantri Brodjonegoro, No.1, Bandar Lampung 35145 E-mail: imut.diyan@yahoo.com

## ABSTRAK
Tanaman  Kakao  ( Theobroma  cacao L . )  merupakan  salah  satu  tanaman  perkebunan  yang  dibudidayakan  oleh  petani  di Kabupaten  Pesawaran.  Budidaya  tanaman  kakao  pada  daerah  tersebut  cukup  menguntungkan.  Untuk  itu  diperlukan pengetahuan mengenai evaluasi lahan baik secara fisik (kualitatif) maupun ekonomi (kuantitatif). Penelitian dilakukan pada bulan April sampai dengan Mei 2012. Analisis tanah dilakukan di Laboratorium Jurusan Ilmu Tanah Fakultas Pertanian Universitas Lampung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lahan tanaman kakao di Desa Pesawaran Indah Kecamatan Padang Cermin Kabupaten Pesawaran berdasarkan potensi fisik lingkungan menurut kriteria Djaenuddin dkk. (2003), masuk kedalam kelas kesesuaian lahan sesuai marjinal dengan faktor pembatas pH (S3nr), dan secara layak untuk dikembangkan dengan nilai NPV sebesar Rp 474.995.222, Net B/C sebesar 2,36, IRR sebesar 48,5 %, dan BEP akan dicapai pada tahun ke-8, bulan ke-6, dan hari ke-15.
Kata kunci : Evaluasi kualitatif dan kuantitatif, kakao, kelayakan finansial

## PENDAHULUAN
Tanaman  kakao  atau  cokelat  telah  dikenal  di Indonesia sejak tahun 1560, tetapi baru menjadi komoditi yang  sangat  penting  sejak  tahun  1951.  Jenis  yang pertama sekali ditanam di Indonesia adalah Criollo, yaitu di daerah Sulawesi Utara yang berasal dari Venezuela. Pada  tahun  1888  diperkenalkan  bahan  tanaman  Java Criollo  asal  Venezuela  yang  bahan  dasarnya  adalah kakao  asal  Sulawesi  Utara  tersebut,  sebagai  bahan tanaman  tertua  untuk  mendapatkan  bahan  tanaman unggul. Sebelumnya pada tahun 1880, juga diperkenalkan bahan  tanaman  jenis  forestero  asal  Venezeula  untuk maksud yang sama (Tumpal,dkk., 2006).
Indonesia  tercatat  sebagai  produsen  ketiga terbesar  di  dunia  untuk  komoditas  kakao.  Luas  area bertanaman kakao di Lampung adalah seluas 172.845 ha sedangkan hasil produksinya mencapai 153.112 ton. Untuk Kabupaten Pesawaran, luas pertanaman kakao seluas 5.470 ha dengan hasil produksi mencapai 5.363 ton (BPS, 2008).
Tanaman kakao dapat tumbuh subur dan berbuah di daerah tropis. Terletak antara 20°LU-20°LS dengan ketinggian 1-600 m dari permukaan laut, tetapi kadang- kadang juga masih bisa tumbuh pada ketinggian 900 m dari  permukaan  laut.  Tanaman  kakao  tidak  tahan terhadap  kekeringan yang panjang, curah hujan yang
dibutuhkan adalah 1600-3000 mm per tahun. Suhu harian yang baik untuk pertumbuhan adalah 24-28°C dengan kelembaban  80%.  Tanaman  ini  berbunga  sepanjang tahun. Jumlah bunga kakao mencapai 500-12000 bunga/ pohon/tahun, tetapi jumlah buah batang yang dihasilkan hanya sekitar 1%. Penyeburkan bunga kakao dibantu oleh serangga Farcipomiya spp. (Susanto, 1992).
Evaluasi kesesuaian lahan merupakan penilaian kecocokan tipe lahan terhadap tipe penggunaan lahan spesifik.  Tujuan  evaluasi  lahan  itu  sendiri  yaitu memprediksi segala konsekuensi yang mungkin terjadi di  dalam  penggunaan  lahan.  Evaluasi  lahan  dapat dilakukan secara  paralel  yaitu  evaluasi kualitatif  dan kuantitatif  dilakukan  sacara  bersamaan.  Evaluasi kualitatif  adalah  avaluasi  kesesuaian  lahan  dengan mempertimbangkan  semua  aspek  yang  menjadi pembatas dan dinyatakan dalam bentuk kualitatif yaitu sesuai, cukup sesuai, sesuai marjinal, dan tidak sesuai. Evaluasi kesesuaian lahan kuantitatif adalah menduga nilai produksi yang dihasilkan berdasarkan keuntungan atau kerugian penggunaan lahan tersebut (Mahi, 2005).
Tujuan evaluasi lahan adalah memprediksi segala konsekuensi yang mungkin terjadi bila ada perubahan penggunaan  lahan  (Mahi,  2004).  Prediksi  yang didasarkan atas kesesuaian lahan untuk berbagai bentuk produksi  masukan  dan  pengelolaan  yang  diperlukan dengan  konsekuensi  perubahan-perubahan  terhadap
lingkungan  akan  memberi  makna  yang  besar  bagi keberlanjutan sumberdaya lahan. Konsekuensi tersebut termasuk kemungkinan kerusakan tanah oleh erosi pada lahan-lahan  yang  digunakan  dengan  tanpa memperhatikan teknik konservasi tanah.
Penelitian ini bertujuan untuk menilai kesesuaian lahan kualitatif tanaman kakao ( Theobroma cacao L.) pada  lahan  Kelompok  Tani  Karya  Subur  Desa Pesawaran  Indah  Kecamatan  Padang  Cermin Kabupaten Pesawaran, berdasarkan kriteria Djaenuddin, dkk. (2003)  dan  menilai  kesesuaian  lahan  kuantitatif dengan menganalisis nilai kelayakan finansial budidaya tanaman  kakao  ( Theobroma  cacao L.)  pada  lahan Kelompok Tani  Karya  Subur  Desa  Pesawaran  Indah Kecamatan  Padang  Cermin  Kabupaten  Pesawaran.

## BAHAN  DAN  METODE
Penelitian dilaksanakan pada lahan pertanaman kakao di Kelompok Tani Karya Subur Desa Pesawaran Indah  Kecamatan  Padang  Cermin  Kabupaten Pesawaran, dengan areal pertanaman kakao yang diteliti seluas 8 hektar. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April 2012 sampai Mei 2012.
Alat-alat  yang  digunakan  antara  lain  yaitu  bor tanah, GPS , buku munsell soil colour chart ,  dan alat- alat laboratorium. Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian  adalah  contoh  tanah  yang  diambil  secara komposit dan bahan-bahan kimia yang digunakan untuk analisis tanah di laboratorium.
Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode survei dengan pendekatan evaluasi lahan secara pararel,  yaitu  melakukan  evaluasi  kesesuaian  lahan berdasarkan  kriteria  fisik  Djaenuddin  dkk.  (2003), kriteria  faktor  produksi  Dent  dan Young (1981),  dan analisis kelayakan finansial dilakukan dengan menghitung nilai Net Present Value (NPV ) , Net Benefit Cost Ratio (Net  B/C ),  Internal  Rate  of  Return (IRR)  dan Break Event  Point (BEP).  Pelaksanaan  Survei  dilakukan terhadap yaitu: Tahan persiapan, pengumpulan data, dan analisis  data.  Kegiatan  dalam  tahapan  persiapan  ini meliputi studi pustaka untuk mengetahui kondisi umum di lokasi penelitian agar didapatkan gambaran umum tentang  daerah  penelitian,  serta  konsultasi  dan pengumpulan  bahan  studi  awal  seperti  data  iklim, keadaan tanah, peta lokasi, dan laporan penelitian hasil setempat. Pada tahap ini dilakukan survei lapang secara kasar dan menentukan titik pengambilan contoh tanah yang mewakili secara keseluruhan berdasarkan keadaan lapang.
Pada tahap pengumpulan dan analisis data, data yang dikumpulkan dalam penelitian ini meliputi data fisik primer, data fisik sekunder, dan data ekonomi. Analisis kesesuaian  lahan  dilakukan  dengan  membandingkan potensi  fisik  lingkungan  dengan  persyaratan  tumbuh tanaman  kakao  berdasarkan  kriteria  Djaenudin  dkk. (2003). Untuk mengetahui kelayakan finansial usaha tani tanaman  kakao  dilakukan  analisis  sebagai  berikut (Ibrahim, 2003).
Analisis  Net  Present  Value (NPV)  digunakan untuk  menghitung  selisih  antara present  value penerimaan (benefit) dengan present value dari biaya ( cost ). Secara matematis rumus untuk menghitung NPV adalah sebagai berikut:
Keterangan : B = benefit (manfaat) C = cost (biaya) i =  tingkat suku bunga bank yang berlaku n =  waktu
Kriteria investasi:
Bila NPV > 0, maka usaha layak untuk dilanjutkan Bila NPV < 0, maka usaha tidak layak untuk dilanjutkan Bila NPV = 0, usaha dalam keadaan break even point Net Benefit Cost Ratio (Net B/C) merupakan nilai ratio  perbandingan present  value penerimaan  bersih dengan present  value biaya.  Rumus  matematikanya sebagai berikut:
Keterangan: B = benefit (manfaat)
C = cost (biaya)
i =  tingkat suku bunga bank yang berlaku n =  waktu
Kriteria investasi:
Bila Net B/C > 1, maka usaha layak untuk dilanjutkan Bila  Net  B/C  <  1,  maka  usaha  tidak  layak  untuk dilanjutkan
Bila  Net  B/C  =  1,  usaha  dalam  keadaan break  even point
Internal Rate of Return (IRR) digunakan untuk menunjukkan atau  mencari  suatu  tingkat  bunga yang menunjukkan jumlah nilai bersih sekarang netto (NVP)
         n l i n n l i n negatif bernilai i l C B positif bernilai i l C B Ratio C B Net ) /( ) ( ) /( ) ( / n n l i i l C B NPV      ) /( ) (
sama dengan seluruh ongkos investasi usahatani atau dengan kata lain tingkat bunga yang menghasilkan NPV sama  dengan  nol  ( NPV=0 ).  Rumus  yang  digunakan adalah:
Keterangan: i 1 =  tingkat suku bunga yang menghasilkan NPV 1 i 2 =  tingkat suku bunga yang menghasilkan NPV 2 NPV 1 = NPV yang bernilai posotif NPV 2 = NPV yang bernilai negatif
Kriteria investasi:
Bila IRR > tingkat suku bunga, maka usaha layak untuk dilanjutkan.
Bila IRR < tingkat suku bunga, usaha tidak layak untuk dilanjutkan.
Bila IRR = tingkat suku bunga, usaha dalam keadaan break  even  point.
Break  Event  Point (BEP)  adalah  titik  pulang pokok dimana total revenue (total pendapatan) = total cost (biaya total). Dilihat dari jangka waktu pelaksanaan sebuah proyek terjadinya titik pulang pokok atau TR =TC tergantung lama arus penerimaan sebuah proyek dapat menutupi segala biaya operasi dan pemeliharaan beserta biaya modal lainnya. Rumus matematis yang digunakan untyuk  menghitung BEP yang  menunjukkan  waktu pengambilan total cost adalah sebagai berikut:
Keterangan: BEP = Break  Even  Point.
T P-1 = Tahun sebelum terdapat BEP. T ci = Jumlah total cost yang telah di discont. B iep-1 = Jumlah benefit yang telah di discont sebelum BEP.
Bp = Jumlah benefit pada saat BEP berada.

## HASIL  DAN  PEMBAHASAN
Penilaian kesesuaian lahan kualitatif berdasarkan kriteria biofisik untuk tanaman kakao didasarkan pada kualitas  dan  karakteristik  lahan  yang  berada  di Kelompok Tani  Karya  Subur  Desa  Pesawaran  Indah Kecamatan Padang Cermin Kabupaten Pesawaran yang dibandingkan  dengan  persyaratan  tumbuh  tanaman kakao  berdasarkan  kriteria  Djaenuddin  dkk.  (2003) termasuk kedalam kelas kesesuaian lahan sesuai marjinal
dengan  factor  pembatas  pH  (S3nr).  Faktor  pembatas ini sangat mempengaruhi hasil produksi tanaman kakao. Tanaman kakao dapat tumbuh baik pada pH 6,0 – 7,0 (Djaenuddin,  2003),  namun  pada  lahan  penelitian memiliki pH lebih rendah, sehingga hasil produksinya tidak  mencapai  hasil  produksi  yang  optimal.  Faktor pembatas ini dapat diperbaiki dengan cara dilakukannya pengapuran pada lahan penelitian dengan menambahkan kapur  sesuai  kebutuhan  lahan  tersebut,  sehingga  pH pada  lahan  penelitian  menjadi  cukup  sesuai.  Data selengkapnya tertera pada Tabel 1.
Penilaian  kesesuaian  lahan  berdasarkan  faktor produksi didasarkan atas hasil produksi tanaman kakao di  lapangan  selama  5  tahun  saat  produksi  mencapai puncak  tertinggi  dan  dibandingkan  dengan  potensi produksi  tanaman  kakao.  Dari  hasil  perbandingan tersebut, maka didapat  persen  (%)  produksi tanaman kakao sebesar 45,53 %. Berdasarkan analisis kesesuaian lahan menurut Dent dan Young (1981), maka termasuk dalam kelas kesesuaian lahan cukup sesuai (S2). Data selengkapnya tertera pada Tabel 2.
Pada  usaha  tani  kakao  tenaga  kerja  yang digunakan pada tahun ke-1 sebanyak 140 HKP, tahun ke-2 sebanyak 40 HKP, tahun ke-3 sebanyak 172 HKP, tahun ke-4 sampai tahun ke-8 sebanyak 142, tahun ke- 9  sampai  tahun  ke-19  sebanyak  150  HKP,  dan  pada tahun ke-20 sampai tahun ke-25sebanyak 142 HKP.
Sarana Produksi yang diperlukan petani per hektar yaitu 625 bibit kakao, TSP 50 kg, Urea 100 kg, dan KCl 50  kg.  Sarana  pendukung  lainnya  yaitu  alat-alat pertanian yang digunakan dalam pemeliharaan tanaman kakao sampai dengan panen. Pada tahun 2012 produksi mencapai 1.039 kg dengan harga 16.256 per kg dengan pendapatan 16.889.984,dengan biaya usaha tani sebesar 4.259.700 sehingga keuntungan yang didapat sebesar 12.623.084 per hektar. Dari hasil perhitungan didapatkan nilai-nilai:
Net Present Value (NPV) merupakan selisih nilai sekarang pendapatan  dengan  nilai  sekarang investasi selama umur ekonomis tanaman kakao.  Tingkat suku bunga yang digunakan adalah 15 % yang merupakan suku  bunga  yang  berlaku  di  masyarakat  saat  ini. Berdasarkan  hasil  pengolahan  data,  diperoleh  NPV sebesar Rp. 474.995.222, menunjukkan NPV > 0. Ini berarti  usaha  perkebunan  kakao  di  Kelompok  Tani Karya  Subur  Desa  Pesawaran  Indah  Kecamatan Padang  Cermin  Kabupaten  Pesawaran  layak  untuk dikembangkan. Hasil perhitungan NPV menunjukkan bahwa  selama  25  tahun  usaha  perkebunan  kakao  ini tidak akan mengalami kerugian kecuali disebabkan oleh faktor-faktor alam.
) ( 1 2 2 1 1 1 i i NPV NPV NPV i IRR     Bp iep B ci T T BEP i n i P 1 1 1 1         
Tabel 1. Penilaian kelas kesesuaian lahan tanaman kakao pada lahan penelitian.
Sumber : Hasil analisis (2012)
Persyaratan penggunaan (Kualitas/karakteristik lahan) Nilai Kelas kesesuaian lahan Temperatur (tc) Suhu tahunan rata-rata ( o C) 26,7 S1 Keters ediaan air (wa) Curah hujan (mm) 2047 S1 Keters ediaan oksigen (oa) Drainase Baik S1 Media perakaran (rc) 1. Tekstur tanah 2. Bahan kasar (%) 3. Kedalaman tanah (cm) Agak halus 0 120 S1 S1 S1 Retensi hara (nr) 1. KTK liat (cmol c /kg)
2. Kejenuhan basa (%) 3. pH tanah (H 2 O) 4. C-organik (%) 17,16 40,385 5,115 1,175 S1 S1 S3 S2 Bahaya erosi (eh) 1. Lereng (%) 2. Bahaya eros i 7,75 Sangat ringan S1 S1 Bahaya banjir (fh) Genangan F0 S1 Persiapan lahan (lp) 1. Batuan permukaan (%) 2. Singkapan batuan (%) 0 0 S1 S1 Kesesuaian Lahan S3nr
Tabel 2. Penilaian kelas kesesuaian lahan berdasarkan produksi.
Sumber : Pengolahan data primer (2012) No Tahun Produks i Umur (tahun) Produ ksi d i lapang (kg/8Ha) Pr oduksi di lapang (kg/Ha) Potensi p roduksi (kg) %  Hasil terhadap p roduksi (kg) Kelas k esesua ian lahan 1 2002 11 10. 544 1.318 43,93 2 2003 12 10. 884 1.360 45,53 3 2004 13 11. 144 1.393 46,64 4 2005 14 11. 072 1.384 46,13 5 2006 15 10. 912 1.364 45,46 Jum lah 54. 556 6.819 227 ,69 R ata-r ata 1 0.91 1,2 1 .363 ,8 3.000 45,53 S2
Net Benefit / Cost Ratio (Net B/C ratio) adalah perbandingan antara nilai manfaat bersih dengan biaya bersih yang diperhitungkan nilainya saat ini.  Net B/C yang diperoleh dari hasil pengolahan data tahun pertama sampai dengan tahun ke-25 adalah 2,36, menunjukkan Net  B/C  >1  berarti  usaha  perkebunan  kakao  di Kelompok Tani  Karya  Subur  Desa  Pesawaran  Indah Kecamatan  Padang  Cermin  Kabupaten  Pesawaran layak untuk dikembangkan.
Internal  Rate  of  Return (IRR)  adalah  suatu tingkat bunga dimana nilai sekarang pendapatan sama dengan  nilai  sekarang  investasi.  Berdasarkan    hasil pengolahan data  diperoleh nilai  IRR sebesar 48,5 %. Hal ini menyatakan bahwa usaha perkebunan kakao di Kelompok Tani  Karya  Subur  Desa  Pesawaran  Indah Kecamatan  Padang  Cermin  Kabupaten  Pesawaran sampai tingkat suku bunga yang berlaku 15 % masih layak untuk dikembangkan. Nilai IRR adalah sebesar 48,5 % lebih besar dari tingkat bunga yang berlaku di masyarakat  yaitu  15  %  maka  Kelompok Tani  Karya Subur  Desa  Pesawaran  Indah  Kecamatan  Padang Cermin Kabupaten  Pesawaran  tidak akan mengalami kerugian.
Break Even Point (BEP) atau titik impas dimana TR = TC (Total Pendapatan = Total Biaya). Dari hasil perhitungan  selama umur ekonomis (25  tahun) maka diperoleh  hasil  bahwa  usaha  perkebunan  kakao  di Kelompok Tani  Karya  Subur  Desa  Pesawaran  Indah Kecamatan Padang Cermin Kabupaten Pesawaran akan mencapai titik impas atau dengan kata lain, pengembalian biaya modal dan biaya-biaya lainnya akan dicapai selama 8 tahun 6 bulan 15 hari.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan maka  dapat  disimpulkan  bahwa  lahan  di  Desa Pesawaran  Indah  Kecamatan  Padang  Cermin Kabupaten  Pesawaran  tergolong  dalam  kesesuaian lahan  sesuai  marjinal  untuk  tanaman  kakao  dengan faktor  pembatas  retensi  hara  (pH  S3nr).  Dari  hasil perbandingan,  maka  didapat  persen  (%)  produksi tanaman kakao sebesar 45,53%. Berdasarkan analisis kesesuaian  lahan  menurut  Dent  dan  Young  (1981), termasuk dalam kelas kesesuaian  lahan cukup  sesuai (S2).
Berdasarkan  hasil  analisis  finansial  usaha perkebunan tanaman kakao di  Kelompok Tani  Karya Subur  Desa  Pesawaran  Indah  Kecamatan  Padang Cermin Kabupaten Pesawaran  seluas 8 hektar selama 25 tahun   layak untuk dikembangkan dengan NPV = Rp 474.995.222, Net B/C ratio = 2,36, IRR = 48,5% per tahun, dan BEP = 8 tahun 6 bulan 15 hari.

## DAFTAR  PUSTAKA
Biro  Pusat  Statistik.  2008. Lampung  Dalam  Angka . Biro Pusat Statistik. Bandar Lampung.
Dent, D. dan Young. 1981. Soil Survey and Evaluation . George Allen and Unwim.  London.  279 pp.
Djaenuddin,  D.,  H.  Marwan,  H.  Subagyo,  dan  A. Hidayat.  2003. Petunjuk Teknis Evaluasi Lahan Untuk  Komoditas  Pertanian .  Departemen Pertanian. 154 hlm.
Ibrahim, Y. 2003. Studi Kelayakan Bisnis . PT Rineka Cipta. Jakarta.  249 hlm.
Mahi, A.K.  2004. Survei  Tanah  dan  Evaluasi  Lahan (Diktat  Kuliah ).    Jurusan  Ilmu Tanah  Fakultas Pertanian  Universitas  Lampung.    Bandar Lampung. 184 hlm.
Mahi,  A.K.2005. Evaluasi  dan  Perencanaan Penggunaan Lahan. (Diktat, tidak dipublikasikan). Fakultas Pertanian Universitas Lampung. Bandar Lampung. 240 hlm.
Riyadi.  2000. Budidaya  Kakao .  Penerbit  Penebar Swadaya. Jakarta. 94 hlm.
Siregar, Tumpal  H.S.,  S.  Riyadi,  L.  Nur’aeini.  2000. Budidaya  Pengelolahan  dan  Pemasaran Coklat .  Penebar Swadaya.  Jakarta. 170  hlm.
Susanto,  H.  1992. Kakao  (Budidaya,  Pengolahan Hasil  dan  Aspek  Ekonominya) .  Kanisius. Yogyakarta. 130 hlm.