## Peran  Kedai  Kopi Mentek  Sebagai Daya  Tarik Wisata  Bukit Lembah Gemantung Kabupaten Pemalang

## Tutik
Sekolah Tinggi Pariwisata Indonesia (Stiepari) Semarang
Heni Krisnatalia Sekolah Tinggi Pariwisata Indonesia (Stiepari) Semarang
Idah Kusuma Dewi Sekolah Tinggi Pariwisata Indonesia (Stiepari) Semarang

## Abstract
This research is to analyze the role of youth in developing entrepreneurship as a medium to develop tourism. This research uses qualitative with a descriptive design that has 5 informant sources, namely the manager of the Mentek coffee shop, Bukit Lembah Gemantung tourism management and 3 other employees. Based on the results of the study shows that youth have a significant role in entrepreneurial development, which also has a positive impact on increasing the number of visitors to travel in the Bukit Gemantung Valley. Indirectly, the existence of this new entrepreneurial business has provided a  good  opportunity  for  young  people  in  tourist  attraction  areas to  reduce  the  unemployment  rate. Although Bukit Gemantung Valley Tourism is not 100% ready, with the existing natural potential and the availability of facilities through the entrepreneurial Kedai Coffee Mentek  can  attract  visitors  to come. There are several rides provided in the Bukit Gemantung Valley Tour, including those that are ready  are swimming  pools, selfie spots  and sky glades. As for other vehicles, they are still in the process of construction and cooperation with several investors. Although the rides are not fully ready, visitors who come will not be disappointed because there is a Mentek Coffee Shop that is the center of attention of visitors. In addition to providing food and soft drinks, the tavern is also a fun selfie spot area, because it is right on a hillside that faces directly with natural scenery.
Keywords :  Business actors; Entrepreneurship, Attraction.

## Abstrak
Penelitian ini untuk menganalisis peran pemuda dalam mengembangkan wirausaha sebagai media untuk mengembangkan pariwisata. Penelitian ini menggunakan kualitatif dengan desain deskriptif yang memiliki sumber informan berjumlah 5 orang, yaitu pengelola kedai coffee mentek, manajemen wisata bukit lembah  gemantung dan 3  karyawan lainnya. Berdasarkan hasil penelitian  menunjukkan  bahwa pemuda  memiliki  peran  yang signifikan  dalam  pengembangan  wirausaha,  dimana  hal ini  juga berdampak  positif  pada  peningkatan  jumlah  pengunjung  untuk  berwisata  di  Lembah  Bukit Gemantung.  Secara  tidak  langsung,  dengan  adanya  wirausaha  usaha  baru ini  telah  memberikan peluang  yang  baik  bagi  para  pemuda  di  kawasan  obyek  wisata  untuk  mengurangi  angka pengangguran.  Meskipun  Wisata  Lembah  Bukit  Gemantung  belum  siap  100%, namun  dengan adanya potensi alam yang ada dan ketersediaan fasilitas melalui wirausaha Kedai         Coffee Mentek dapat menarik minat pengunjung untuk datang. Terdapat beberapa wahana yang disediakan di Wisata Lembah Bukit Gemantung, diantaranya yang sudah siap adalah kolam renang, spot selfie dan sky  glade.  Sedangkan  untuk  wahana  lainnya  masih  dalam  proses  pembangunan  dan proses kerjasama  dengan  beberapa  pihak  investor.  Meskipun  wahana  belum  siap  sepenuhnya,  namun pengunjung yang datang tidak akan kecewa karena ada Kedai Coffee Mentek yang menjadi pusat perhatian pengunjung. Selain menyediakan makanan dan  minuman ringan, kedai tersebut juga menjadi area spot selfie yang menyenangkan, karena berada tepat di lereng bukit yang menghadap langsung dengan pemandangan alam.
Kata Kunci : Pelaku Usaha, Kewirausahaan, Daya Tari

## 1. Pendahuluan
Minuman  kopi  telah  menjadi  salah  satu  minuman  paling  populer  dan  dicari  di  dunia. Identik dengan rasa pahit yang justru membuat ketagihan bagi kebanyakan orang. Seiring berjalannya  waktu  dan  cepatnya  penyebaran  biji  kopi  ke  seluruh  dunia,  akhirnya masyarakat  Indonesia  mengadaptasi  kebiasaan  minum  kopi  negara-negara  Barat. Permintaan kopi Indonesia semakin meningkat dari waktu ke waktu karena misalnya kopi Robusta  memiliki  keunggulan  bentuk  yang  cukup  kuat,  dan  kopi  Arabica  memiliki karakteristik rasa yang unik dan sangat baik (keasaman, aroma, rasa).
Minum kopi di kafe  menjadi peluang bagi para pengusaha khususnya pengusaha muda untuk memulai usaha dan juga mempertahankan produksi kopi lokal di daerahnya. Kedai Coffee Mentek merupakan salah satu alternatif jenis usaha baru di Kawasan wisata Lembah  Bukit  Gemantung  yang  mampu  menjadi  salah  satu  potensi  wisata  dengan melibatkan  peran  para  pemuda.  Adanya  jenis  wirausaha  baru  ini  mampu  dijadikan sebagai salah satu atraksi dalam menarik minat wisatawan datang berkunjung.
Pariwisata  merupakan  salah  satu  sektor  yang  sedang  berkembang  pesat  saat  ini, terutama  di  daerah-daerah.  Pariwisata  sendiri  menjadi  tumpuan  daerah  karena  telah berkontribusi dalam meningkatkan pendapatan (Putri 2020; Tutik 2022; Aryaningtiyas & Risyanti,  2021).  Pariwisata  sendiri  selalu  terkait  dengan  ekonomi  kreatif.  Menurut Kementerian Perdagangan RI (2009), ekonomi kreatif didefinisikan sebagai perwujudan upaya  mencapai  keberlanjutan  melalui  kreativitas,  dimana  keberlanjutan  merupakan lingkungan  ekonomi  yang  berdaya  saing  dan  memiliki  cadangan  sumber  daya  yang terbarukan.
Lembah  Bukit  Gemantung  merupakan  salah  satu  tempat  wisata  milenial  yang berkonsep alam dengan nuansa hutan pinus pegunungan. Adapun letak Bukit ini di daerah Desa Wisnu Kecamatan Watukumpul Kabupaten Pemalang. Lembah Bukit Gemantung merupakan tempat destinasi wisata alam baru di Kabupaten Pemalang yang sedang ramai dan viral di masyarakat, khususnya Kabupaten Pemalang, hal ini dikarenakan letak dan posisi Bukit yang menghadap langsung pada pemandangan alam, dimana pemandangan alam  yang  disuguhkan  tidak  hanya  menampilkan  keindahan  alam  berupa  gunung  dan perbukitan  di  Kawasan  Kabupaten  Pemalang  dan  kota  tetangga  saja,  namun  juga hamparan lautan dan keindahan tatanan kota yang ada disekitar.
Lembah  Bukit  Gemantung  sendiri  memiliki  potensi  wisata  yang  dapat  menarik perhatian  masyarakat.  Potensi  wisata  merupakan  hal  yang  menarik  pada  suatu  daerah yang  dapat  dikembangkan  menjadi  sebuah  daya  tarik  sehingga  dapat  dimanfaatkan sebagai  suatu  keunggulan  yang  bernilai  jual  (Firawan  &  Suryawan  2016;  Tutik  2018; Tutik  2020).  Lembah  Bukit  Gemantung  menawarkan  konsep  wisata  yang  nyaman  dan menyenangkan  terutama  bagi  wisatawan  keluarga,  hal  ini  dikarenakan  pada  wisata  ini telah menyediakan beberapa wahana menarik seperti kolam renang, area permainan anak, spot  selfie,  camping  ground,  villa,  area  ATV,  outbond,  sky  glade dan  taman  kelinci. Dengan  kelebihan  yang  dimiliki  maka  dapat  mengembangkan  daya  tarik  wsiata  di Lembah Bukit Gemantung  itu sendiri. Pengembangan daya tarik wisata adalah sesuatu yang  memiliki  kekayaan  seperti  keunikan,  keindahan,  nilai,  keberagaman  baik  berupa
alam, budaya maupun manusia yang ada didalamnya, sehingga menjadi tujuan kunjungan wisata (Tutik 2022; Tutik 2018; Mistriani, et al ., 2021).
Tidak  hanya  itu  saja,  di  Kawasan  Lembah  Bukit  Gemantung  juga  telah dimanfaatkan  pemuda  sekitar  untuk  mengembangkan  wirausaha  yaitu  berupa  Kedai Coffee Mentek yang juga telah bekerjasama dengan Perhutani. Dengan kerjasama yang dilakukan  ini  maka  dapat  menambah  daya  tarik  tersendiri  bagi  pengunjung,  karena pengunjung tidak hanya dapat memanfaatkan berbagai wahana yang tersedia namun juga memiliki pilihan untuk sekedar bersantai di kedai  dengan  menikmati alunan live music dan  pemandangan  alam  yang  ada.  Selain  itu,  secara  tidak  langsung  dengan  adanya kerjasama  ini  juga  telah  memberikan  peluang  usaha  baru  bagi  pemuda  yang  masih menganggur.

## Tabel 1
Jumlah Angka Pengangguran Menurut Umur (Kab. Pemalang)
Sumber: BPS Kab. Pemalang, 2022 (pemalangkab.bps.go.id)
Berdasarkan tabel 1 diatas menunjukkan jumlah angka pengangguran dari usia 15 sampai 34 tahun didominasi pemuda berusia 20 sampai 24 tahun, dimana usia tersebut merupakan  usia  lulusan  SMA/SMK  Sederajat.  Dengan  kualifikasi  yang  dimiliki  tentu akan  mempengaruhi  jenis  pekerjaan  apa  yang  bisa  mereka  dapatkan.  Dengan  adanya kerjasama antara Perhutani dan Pemuda di Kawasan Kecamatan Watukumpul Kabupaten Pemalang maka sedikit banyak dapat berperan dalam mengurangi jumlah pengangguran yang ada.
Kedai Coffee Mentek menjadi salah satu alternatif yang bisa dijadikan jenis usaha baru  dalam  mengembangkan  wirausaha  dengan  melibatkan  peran  pemuda.  Dengan adanya  wirausaha  yang  ada,  maka  diharapkan  juga  dapat  berperan  dalam mengembangkan  minat  wisatawan  untuk  datang  berkunjung.  Sehingga  dengan  adanya kerjasama  ini  dapat  memacu  pemuda  di  Kawasan  wisata  Lembah  Bukit  Gemantung untuk terus  meningkatkan  kapasitas  mereka  dalam  mengelola  wirausaha  Kedai Coffee Mentek.  Dengan  demikian  maka  hal  ini  dapat  memberikan  kesejahteraan  bagi masyarakat  setempat  dan  khususnya  para  pemuda  dalam  mencari  pendapatan. Berdasarkan  uraian  pada  latar  belakang,  maka  penelitian  bertujuan  untuk menganalisis peran pemuda dalam mengembangkan wirausaha sebagai media untuk  mengembangkan pariwisata.
2. Landasan Teori
2.1 Pengertian Industri Kreatif
Di era sekarang suatu perkembangan dan pertumbuhan ekonomi nasional dituntut untuk
No Kelompok Umur Ketenagakerjaan 2019 2020 2021 1 15-19 13.550 10.932 8.503 2 20-24 12.271 17.380 14.165 3 25-29 4.795 5.530 2.877 4 30-34 4.006 1.839 4.306 Total 34.622 35.681 29.851
memanfaatkan peluang yang ada, salah satunya yaitu pemberdayaan industri kreatif yang berperan dalam mensejahterakan masyarakat. Industri kreatif itu sendiri berkaitan dengan ekonomi  kreatif,  yaitu  memanfaatkan  kreatifitas  dan  bernilai  jual  (Hasan et  al .,  2021). Hal  ini  pun  sesuai  dengan  penelitain  (Habib,  2021)  bahwa  ekonomi  kreatif  itu  sendiri merupakan  salah  satu  pilihan  terbaik  dalam  upaya  pemberdayaan  masyarakat  daerah dalam  meningkatkan  perekonomian.  Dengan  kata  lain,  ekonomi  kreatif  dapat  digeluti sebagai  bidang  usaha  melalui  ide-ide  kreatif  yang  bernilai  jual,  sehingga  memiliki peluang baru bagi masyarakat dalam meingkatkan kesejahteraannya (Ichsan, 2022).

## 2.2 Kewirausahaaan
Kewirausahaan merupakan seseorang yang berjuang dalam melakukan suatu hal. Adapun Kewirausahaan berasal dari kata “wira” dan “usaha”, yang mana kata wira memiliki arti seseorang yang berjuang, berbudi luhur, pahlawan, unggul dan agung. Sedangkan usaha itu  sendiri  memiliki  arti  sebagai  pekerja  keras,  perbuatan  dan  pekerja  (Hidayat  & Nawawi,  2022).  Kewirausaan  itu  sendiri  memberikan  kontribusi  dalam  meningkatkan pendapatan  masyarakat,  hal  ini  karena  adanya  usaha  seseorang  dalam  berjuang  dan mencari peluang dalam memanfaatkan keadaan yang ada (Bhegawati 2022).

## 2.3 Daya Tarik Wisata
Daya tarik merupakan hal yang sangat penting karena di dalamnya terdapat segala sesuatu yang memiliki suatu keunikan, keindahan kemudahan dan kekayaan alam maupun buatan yang bernilai untuk dapat dikunjungi dan dinikmati. Daya tarik itu sendiri juga sebagai motivasi  para  wisatawan  untuk  melakukan  perjalanan  dan  menikmati  apa  yang  ada (Susianto, Johannes, & Yacob 2022). Adapun 5P kategori dalam Daya Tarik (Riyanti and Lesmana 2022), yaitu:
a. Attraction (Atraksi) merupakan suatu hal yang memiliki nilai dalam berwisata, adapun atraksi ini meliputi budaya, daya tarik alam maupun buatan yang memiliki potensi.
b. Accsessibility (Aksesbilitas)  merupakan suatu sarana untuk memudahkan wisatawan dalam mencapai tujuan wisata. Adapun sarana yang dimaksud harus mengutamakan keamanan dan kenyamanan.
c. Amenities (Fasilitas) yaitu semua layanan yang dibutuhkan oleh wisatawan, diataranya adalah toilet, tempat ibadah, pusat oleh-oleh dan lain sebagainya.
d. Activities (Aktifitas)  merupakan  sebuah  aktifitas  yang  dilakukan  oleh  pengelola maupun  para  wisatawan  itu  sendiri  dalam  berkunjung  di  tempat  wisata.  Kesadaran yang dimaksud tentunya tetap mengedepankan kenyamanan, dan keamanan sehingga tempat wisata tetap dapat kondusif sebagaimana yang diharapkan Bersama.
e. Accomodation (Akomodasi)  merupakan  suatu  hal  yang  sudah  disediakan  untuk melengkapi dan memenuhi kebutuhan wisatawan, yaitu transportasi, penginapan dan lain sebagainya

## 3. Metode
Metode  penelitian  merupakan  cara  ilmiah  untuk  mendapatkan  data  dengan  tujuan  dan manfaat untuk kegunaan tertentu (Sugiyono 2021). Berdasarkan hal tersebut terdapat 4 hal  yang perlu di perhatikan yaitu cara ilmiah, data, tujuan, dan kegunaan. Cara ilmiah
berarti  kegiatan penelitian itu didasarkan pada ciri-ciri keilmuan yaitu rasional, empiris, dan sistematis (Darmadi 2014). .  Berdasarkan pemaparan di atas dapat disimpulkan bahwa metode  penelitian  adalah  suatu  cara  ilmiah  untuk  memperoleh  data  dengan  tujuan  dan kegunaan tertentu.
Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan desain deskriptif. Yaitu penelitian yang memberikan gambaran secara jelas dan cerman mengenai seseorang atau kelompok  tertentu  tentang  kondisi  keadaan  dan  gejala  yang  terjadi.  Selanjutnya penelitian  kualitatif)  adalah  penelitian  yang  bertujuan  untuk  memahami  fenomena tentang  apa  yang  dialami  oleh  subjek  penelitian  misalkan  perilaku,  persepsi,  motivasi, tindakan  secara  holistic  dan  dengan  cara  deskripsi  dalam  bentuk  bahasa  pada  suatu konteks  khusus  yang  alamiah  dan  dengan  memanfaatkan  berbagai  metode  alamiah (Moleong 2018).
Penelitian  ini  menggunakan  metode  kualitatif  untuk  mendapatkan  data  dengan menggunakan  wawancara  mendalam  terhadap  responden.  Pendekatan  ini  tidak  hanya wawancara  tapi  peneliti  juga  ikut  berpartisipasi  untuk  mengetahui  apa  yang  dialami responden agar data lebih akurat. Dalam Penelitian Peran Pemuda dalam mengembangkan wirausaha  Kedai Coffee Mentek  sebagai  potensi  ini  dilakukan  di  Kawasan  Wisata Lembah Bukit Gemantung, Kabupaten Pemalang.
Peneliti melakukan sampling menggunakan metode Snow ball. Salah satu metode dalam pengambilan sample dari suatu populasi. Teknik Snow ball sampling ini termasuk kedalam teknik sampel dengan probalitas yang tidak sama. Metode pengambilan sampel seperti ini  khusus  digunakan  untuk  data-data  yang  bersifat  komunitas  dari  subjektif responden  atau  dengan  kata  lain  objek  sampel  yang  kita  inginkan  sangat  langka  dan bersifat mengelompok pada suatu himpunan. Dengan kata lain snowball sampling adalah metode pengambilan sampel dengan cara berantai. Teknik snowball sampling adalah suatu metode  untuk  mengidentifikasi, memilih  dan  mengambil  sampel  dalam  suatu  jaringan atau dengan cara berantai yang berhubungan secara terus menerus (Neuman 2013).
Prosedur  pelaksanaan  teknik  snowball  sampling  dapat  dilakukan  dengan  cara bertahap dengan wawancara mendalam dan kuesioner. Dalam mewawancarai responden, seorang interviewer harus memiliki kejujuran, kesabaran, rasa empati, dan semangat yagn tinggi dengan tujuan untuk menghasilkan data yang dibutuhkan. Wawancara mendalam dilakukan  dengan  sejumlah  daftar  pertanyaan.  Umumnya  wawancara  di  lapangan  ini memiliki  ciri-ciri  awal  dan  akhir  yang  tidak  terlihat  jelas.  Pertanyaan  yang  diajukan disesuaikan dengan kondisi dan situasi di lapangan. Wawancara lebih banyak bersifat non formal dan sangat fleksibel, mengikuti norma dan etika yang berlaku pada setting likal, kadang diselipkan dengan canda dan tawa yang dapat mencairkan suasana dan membina hubungan yang erat serta meningkatkan kepercayaan individu yang diteliti (Neuman 2013). Konteks sosial  dan  setting  wawancara perlu ditulis  dalam  catatan  lapangan  dan  dilihat sebagai  hal  yang  penting  untuk  mendukung  penafsiran  makna.  Dalam  Penelitian  ini Teknik  Sampling  Snowball  dilakukan  oleh  peneliti  dengan  cara  Peneliti  akan  mencari informan  dengan  cara  mengunjungi  Kedai Coffee Mentek  yang  ada  di  Lembah  Bukit Gemantung sampai data yang di peroleh peneliti  cukup dan  menajwab semua rumusan
masalah yang di buat oleh si Peneliti.
Adapun informan dalam penelitian ini berjumal 5 (lima) orang, yaitu terdiri dari:
Tabel 2 Informasi Narasumber No Jabatan Jumlah 1 Pengelola Kedai Coffee Mentek 1 2 Manajemen Wisata Lembah Gemantung 1 3 Karyawan 3 Jumlah 5
Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data skunder. Data primer adalah data yang didapat langsung dari lapangan memalui wawancara,  observasi,  dan  dokumentasi.  Sedangkan  data  skunder  adalah  data  yang diperloeh dari  penelitian  sebelumnya  melalui  jurnal,  buku,  berita,  dan  juga  artikel. Wawancara mendalam atau disebut dept interview adalah suatu proses untuk memperoleh keterangan atau data denga ntujuan  penelitian  yang  dilakukan  dengan  cara tanya  jawab sambil  bertatap  muka  anatar  pewawancara  dengan  responden  atau  orang  yang diwawancarai, dengan  menggunakan pedoman wawancara ataupun tidak menggunakan pedoman wawancara dimana pewawancara dan informan terlibat dalam kehidupan sosial yang  relatif  lama  (Sutopo  2006).  Ciri  khusus/Kekhasan  dari  wawancaramendalam  ini adalah  keterlibatannya  dalam  kehidupan  responden/informan.  Dalam  Penelitian  ini wawancara mendalam dilakukan kepada setiap informan terutama pemilik Kedai Coffee Mentek  di  Lembah  Bukit  Gemantung  seperti  menanyakan  hal-hal  yang  dilakukan pemuda untuk mengembangkan Kedai Coffee Mentek sampai ke akar-akarnya.
Observasi adalah suatu cara pengumpulan data dengan pengamatan langsung dan pencatatan secara sistematis terhadap obyek yang akan diteliti. Observasi yang dilakukan penulis dengan cara  mengamati  langsung dan  mencatat segala aktivitas  yang terjadi di Kedai  Coffee  Mentek  tersebut.  Dalam  Penelitian  ini  Observasi  dilakukan  dengan  cara melihat aktivitas penuh yang ada di dalam Kedai Coffee Mentek seperti jadwal buka dan tutup kedai,  cara  melayani tamu, cara  mengolah  minuman kopi, cara  mempromosikan, hingga hal sedetail apapun aktivitas yang terjadi di dalam Kedai Coffee Mentek tersebut. Selain  teknik  wawancara yang  menjadi  dasar  teknik  penelitian  ini,  peneliti  juga menggunakan metode tambahan seperti dokumentasi yang bertujuan untuk mempermudah penulis  dalam  mencari  data.  Dokumen  dapat berupa  catatan  lapangan,  catatan  pribadi, rekaman wawancara, foto dan lainnya.

## 4. Hasil Analisis dan Pembahasan
Melestarikan budaya di Kawasan wisata Lembah Bukit Gemantung merupakan tanggung jawab  generasi  muda.  Oleh  karena  itu,  melestarikan  budaya  setempat  melalui  kuliner khususnya kopi Menthek sejalan dengan kriteria ekonomi kreatif  berbasis  budaya lokal menurut  (Fitria  2021)adalah  ekonomi  yang  mengandalkan  kreativitas  masyarakat, dengan  memanfaatkan  potensi  budaya  lokal  yang  ada  sebagai  modal  menghasilkan keuntungan.
Kedai Coffee Mentek merupakan salah satu kedai yang dikembangkan oleh pemuda dengan  tujuan untuk  mengembangkan  wisata Lembah Bukit Gemantung dan  sekaligus sebagai tempat usaha pemuda yang masih menganggur. Kedai Coffee Mentek baru dibuka pada tanggal 09 Juni 2022, meskipun masih tergolong baru ternyata kedai tersebut telah memberikan dampak positif bagi Wisata di Lembah Bukit Gemantung itu sendiri, Hal ini terbukti  dari  adanya  peningkatan  jumlah  wisatawan  yang  berkunjung.  Mayoritas pengunjung  dari  Kedai Coffee Mentek  itu  sendiri  adalah  masyarakat  pendatang  dari berbagai daerah.

## Gambar 1. Grafik Jumlah Pengunjung Tahun 2022
Selain Kedai Coffee Mentek, di Bukit Lembah Gemantung juga terdapat berbagai jenis wahana yang bisa dinikmati dari kalangan anak-anak, remaja, dewasa maupun orang tua, diantaranya adalah sebagai berikut:
Tabel 2 Wahana di Bukit Lemabah Gumantung No Wahana Progres 1 Kolam Renang Sudah ada 2 Spot Selfie Sudah ada 3 Sky Glade Sudah ada 4 Camping Ground Sudah ada dan masih proses pembangunan 5 Area Permainan Anak Proses pembangunan 6 Area ATV Proses pembangunan 7 Outbond Proses pembangunan 8 Taman Kelinci Proses pembangunan 9 Villa Proses Kerjasama dengan investor
Informasi  pada  (Tabel  2)  merupakan  beberapa  wahana  yang  ditawarkan  kepada pengunjung,  meskipun  masih  dalam  tahap  pembangunan  namun  sudah  ada  beberapa wahana yang bisa dinikmati. Mengingat ramainya pengunjung diawali dari adanya peran pemuda dalam berwirausaha membuka Kedai Coffee Mentek, maka tidak heran apabila beberapa wahana yang ditawarkan baru dalam proses pembangunan. Meskipun demikian, pengunjung tetap dapat menikmati keindahan tempat wisata Lembah Bukit Gemantung dengan menikmati kopi yang disediakan. Hal ini karena tujuan utama dari terbentuknya
wisata  ini  bukan  hanya  ingin  menjual  wahana  yang  ada,  melainkan  menawarkan keindahan potensi alam yang sudah tersedia secara alami.
Adanya Kedai Coffee Mentek secara tidak langsung telah menjadi media promosi bagi Bukit Lembah Gemantung sebagai tempat wisata alam baru di Kawasan Kabupaten Pemalang.  Peran  pemuda  dalam  mengembangkan  pariwisata  di  Bukit  Lembah Gemantung memang sudah terbukti dari meningkatnya jumlah pengunjung yang datang setiap  harinya.  Pengelola  Kedai Coffee Mentek  menyampaikan  bahwa  jadwal  tempat wisata  ini  dibuka  mulai  pukul  08.00  –  18.00  WIB  pada  hari  senin  sampai hari  sabtu, sedangkan khusus hari minggu dibuka sampai pukul 21.00 WIB. Waktu yang disediakan ini bukan tanpa alasan, karena medan dan lokasi berada di tengah hutan, sehingga tidak bisa  memberikan  waktu  yang  lama  terutama  bagi  Kedai Coffee Mentek.  Selain mengkhawatirkan  bagi  pekerja,  pengelola  pun  juga  memikirkan  pengunjung  apabila dibuka hingga larut. Hal ini karena sempat beberapa karyawan mengalami  hal yang tak terduga di alam terbuka baik hal yang tidak kasat mata maupun pengunjung yang tidak sesuai harapan.
Berdasarkan  hasil  wawancara  yang  dilakukan  saat  penelitian,  diketahui  bahwa karyawan  yang  bekerja  di  Kedai Coffee Mentek  dominan  adalah  laki-laki  dengan pertimbangan keamanan saat bertugas. Meskipun demikian kedai tersebut juga menerima beberapa karyawan perempuan  hanya untuk bagian dapur dan  menolong pemuda  yang menganggur akibat pandemi covid-19 beberapa tahun lalu. Adapun rata-rata pekerja yang bekerja di kedai ini adalah usia muda atau lulusan SMA/SMK Sederajat.
Tabel 3 Pendidikan Terakhir Pegawai Kedai Coffee Mentek No Pendidikan Terakhir Jumlah 1 SD/ MI Sederajat 0 2 SMP/ MTS Sederajat 0 3 SMA/SMK Sederajat 25 4 S1 (Sarjana) 5 Total Pegawai 30
Berdasarkan  data  pada  (Tabel  3),  menunjukkan  bahwa  rata-rata  pegawai  berasal dari lulusan SMA/SMK Sederajat, 6 diantaranya masih proses menyelesaikan study S1 (sarjana)  dengan  kualifikasi  Pendidikan  beragam.  Sedangkan  pegawai  yang  sudah memiliki  gelar  sarjana  (S1)  baru 5 orang,  diantaranya  adalah  manager  atau  pengelola Kedai Coffee Mentek dan yang lainnya  yaitu  beberapa rekan  yang terkena dampak dari adanya  pandemi  beberapa  tahun  yang  lalu.  Berdasarkan  hasil  penelitian,  dengan berdirinya Kedai Coffee Mentek ini tidak hanya berperan   dalam mengatasi pengangguran pada kalangan  lulusan SMA/SMK  sederajat saja, namun  juga telah berkontribusi dalam menyelamatkan pengangguran dari akaibat adanya pandemi  yang  telah  berlalu.  Hal  ini sesuai  dengan  pernyataan  pengelola  dan  beberapa  karyawan  yang  menyatakan  bahwa dominan yang bekerja di Kedai Coffee Mentek adalah mereka yang sudah pernah bekerja sebelumnya  namun  menganggur  karena  dampak  Covid-19,  selain  itu  ada  juga  lulusan baru dari SMA dan SMK serta beberapa mahasiswa yang belum lulus.
Tujuan  dari  adanya  Kedai Coffee Mentek  adalah  untuk  meningkatkan  sector pariwisata di Kabupaten Pemalang dan mengurangi angka pengangguran bagi kalangan pemuda. Hal ini pun disampaikan oleh Manager Bukit Lembah Gemantung bahwa angka pengangguran di kalangan pemuda Kabupaten Pemalang setiap tahunnya meningkat dan hal  ini  akan  menjadi  semakin  buruk  apabila  tidak  diikuti  oleh  peran  swasta  dalam membuka  lapangan kerja.  Adapun posisi  yang ada pada pegawai Kedai Coffee Mentek adalah sebagai berikut:
Tabel 4 Posisi Pegawai di Kedai Coffee Mentek No Posisi Jumlah 1 Manager 1 2 Parkir dan Tiketing 3 3 Waiters 7 4 Barista 2 5 Kasir 2 6 Koki 3 7 Pemandu wisata 5 8 Promosi 2 9 Live Music 6 Total Pegawai 30
Informasi yang dihasilkan pada (Tabel 3) merupakan beberapa posisi atau profesi pegawai  di  Bukit  Lembah  Gemantung terutama pada wirausaha  Kedai Coffee Mentek. Sampai saat  ini  memang  belum ada pembagian tugas  yang  jelas  antara  pegawai  bagian wisata maupun bagian di Kedai Coffee Mentek. Hal ini karena tempat wisata Bukit Lembah Gemantung masih tergolong baru di kalangan pengunjung, terlebih  wahana  yang  sudah bisa  dinikmati  juga  masih  terbatas.  Meskipun  demikian,  untuk kedepannya akan ada kejelasan penempatan agar tidak menimbulkan masalah dikemudian hari. Adanya  Kedai Coffee Mentek di Bukit Lembah Gemantung mampu meningkatkan perekonomian  para pemuda di sekitar.  Dalam waktu dekat, apabila semua  wahana di wisata Bukit Lembah Gemantung  sudah  siap,  maka  akan  dibuka  kembali  kesempatan  bagi  pemuda yang membutuhkan  pekerjaan  untuk  ikut  bergabung  dalam  mengelola  wisata  Bukit  Lembah Gemantung. Hal ini selain bertujuan untuk pengembangan pengelolaan pariwisata, juga untuk mengurangi angka pengangguran terutama di Desa Wisnu Kecamatan Watukumpul Kabupaten Pemalang.

## 5. Simpulan Keterbatasan dan Saran
Pengembangan  wirausaha  Kedai Coffee Mentek  di  Bukit  Lembah  Gemantung  telah memberikan kontribusi  yang signifikan dalam peningkatan jumlah pengunjung. Selain  itu, dengan adanya  Kedai  tersebut  juga  berperan  dalam  membuka  lapangan  kerja  baru  bagi pemuda  di  sekitar wilayah  Desa  Wisnu  Kecamatan  Watukumpul  Kabupaten  Pemalang untuk berkontribusi dalam mengelola wisata Bukit Lembah Gemantung. Berdirinya Kedai
Coffee Mentek  tidak  hanya  berperan  dalam  mengembangkan  wisata  saja,  namun  juga menjadi  media  promosi  dalam  memasarkan  tempat  wisata  Bukit  Lembah  Gemantung, sehingga  semakin  banyak  orang  mengenal  dan  tertarik  untuk  berkunjung.  Dalam penelitian ini tidak ditemukan kendala yang berarti, namun meskipun demikian masih ada keterbatasan penelitian  yang  mempengaruhi  hasil,  yaitu waktu responden dalam dalam pengumpulan  data.  Hal  ini  dikarenakan  aktivitas  yang  padat  dari  responden  dapat mempengaruhi  konsentrasi  dalam  menjawab  pertanyaan  yang  diajukan  peneliti.  Untuk meminimalisir  keterbatasan  ini,  diharapkan  peneliti  selajutnya  dapat  melakukan wawancara disaat jam istirahat.

## Referensi
Aryaningtyas, A. T., & Risyanti, Y. D. (2021). Empowerment of Local Plants as Beauty Products to Increase MSME Income. Enrichment: Journal of Management, 12 (1), 278-282.
Bhegawati,  D.  A.  S.,  Ribek,  P.  K.,  &  Verawati,  Y.  (2022).  Pembangunan  Ekonomi  di Indonesia Melalui Peran Kewirausahaan. JISOS: JURNAL ILMU SOSIAL, 1 (1), 21- 26.
Darmadi, Hamid. 2014. Metode Penelitian Pendidikan Dan Sosial : (Teori Konsep Dasar Dan Implementasi . 1st ed. ed. Bandung: Alfabeta.
Firawan,  I  Gusti  Ngurah  Fredi,  and  Ida  Bagus  Suryawan.  (2016).  Potensi  Daya  Tarik Wisata Air Terjun Nungnung Sebagai Daya Tarik Wisata Alam. Jurnal Destinasi Pariwisata, 4 (2), 92.
Fitria,  Fitria.  (2021).  Ekonomi  Kreatif  Berbasis  Budaya  Lokal. AKM:  Aksi  Kepada Masyarakat, 2 (1), 27–34.
Habib, M. A. F. (2021). Kajian teoritis pemberdayaan masyarakat dan ekonomi kreatif. Ar Rehla: Journal of Islamic Tourism, Halal Food, Islamic Traveling, and Creative Economy, 1 (2), 82-110.
Hasan,  M.,  Noercahyo,  A.,  Rani,  A.  E.,  Salsabilla,  N.  A.,  &  Izzati,  S.  N.  (2021). Pengembangan ekonomi kreatif sektor UMKM di masa pandemi covid-19. Jurnal ekonomi pendidikan dan kewirausahaan, 9 (2), 125-138.
Mistriani, N., Tutik, T., Yuliamir, H., & Aswan, M. K. (2021). Pelatihan Ekonomi Kreatif Berbasis  Teknologi  Informasi  Bagi  Karang  Taruna,  Umkm  Masyarakat  Lokal Dalam Strategi Pemasaran “Cikaso Creative”. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri),
5 (2), 505-516.
Moleong. 2018. Metodologi Penelitian Kualitatif . 38th ed. ed. PT Remaja Rosdakarya. Bandung: PT Remaja Rosdakarya.
Neuman,  W.  L.  (2013). Metodologi  Penelitian  Sosial:  Pendekatan  Kualitatif  dan Kuantitatif (Social Research Methods: Qualitative and Quantitative Approaches) , Jakarta:  PT. Indeks.(Bahasa Inggris, Boston:  Pearson Education, Inc., Publishing as Allyn & Bacon (Imprint of Pearson).
Putri,  L.  R.  (2020).  Pengaruh  pariwisata  terhadap  peningkatan  PDRB  Kota  Surakarta. Cakra Wisata, 21 (1).
Ichsan,  R.  N.,  Panggabean,  N.  R.,  Syahbudi,  M.,  &  Nasution,  L.  (2022).  Strategi Pengembangan  Inovasi  Berbasis  Ekonomi  Kreatif. Jurnal  Darma  Agung,  30 (3), 865-882.
Riyanti, A., & Lesmana, A. C. (2022). Pengembangan Daya Tarik Wisata di Kaliurang, Yogyakarta. Journal of Indonesian Tourism, Hospitality and Recreation, 5 (1), 115- 126.
Sugiyono.  2021. Metodelogi  Penelitian  Kuantitatif,  Kualitatif  Dan  R&D .  3rd  ed.  ed. Bandung: Alfabeta.
Susianto,  B.,  Johannes,  J.,  &  Yacob,  S.  (2022).  Pengaruh  Daya  Tarik  Wisata  dan Amenitas  Terhadap  Keputusan  Berkunjung  Wisatawan  pada  Desa  Wisata Kabupaten Kerinci. Jurnal Ilmu Manajemen Terapan, 3 (6), 592-605.
Sutopo,  H.B.  2006. Metodologi  Penelitian  Kualitatif:  Dasar  Teori  Dan  Terapannya Dalam Penelitian . 2nd ed. ed. Surakarta: Univ. Sebelas Maret.
Hidayat, T., & Nawawi, Z. M. (2022). Strategi Menumbuhkan Jiwa Kreatif dan Inovatif dalam Kewirausahaan. Action Research Literate (ARL), 6 (1), 62-69.
Tutik,  T.  (2022).  Peran  Pemerintah  Dalam  Mengembangkan  Obyek  Wisata  Goa  Kreo. Jurnal Visi Manajemen, 8 (3), 176-187.
Tutik, T., Krisnatalia, H., Satato, Y. R., Solichoel, S., & Hadi, S. (2021). Promosi Event Budaya  Lokal  Berbasis  Pemasaran  Digital  Rintisan  Desa  Wisata  Branjang. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 5 (1), 973-980..
Tutik, T., Prajanti, S.  D. W., & Kardoyo, K. (2018). The Strategy of Developing Kreo Cave Tourism. Journal of Economic Education, 7 (2), 84-93.

## Penulis Korespondensi
Tutik dapat dihubungi melalui: tutik@stiepari.ac.id