## Original Research Paper
Sosialisasi  dan  Pelatihan  Budidaya  Maggot  sebagai  Biokonversi  Limbah Organik di Desa Tanjung, Lombok Utara
Wastu  Ayu  Diamahesa 1* ,  Muhammad  Marzuki 1 ,  Bagus  Dwi  Hari  Setyono 1 ,  Thoy  Batun  Citra Rahmadani 1 , Rangga Idris Affandi 1 , Muhammad Sumsanto 1 , Damai Diniariwisan 1
1 Program  Studi  Budidaya  Perairan,  Fakultas  Pertanian,  Universitas  Mataram,  Lombok,  Nusa  Tenggara  Barat, Indonesia.
DOI : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v6i2.3518
Sitasi:  Diamahesa,  W.  A.,  Marzuki,  M.,  Setyono,  B.  D.  H.,  Ramdhani,  T.  B.  C.,  Affandi,  R.  I.,  Sumsanto,  M.,  & Diniariwisan,  D.  (2023).  Sosialisasi  dan  Pelatihan  Budidaya  Maggot  sebagai  Biokonversi  Limbah  Organik  di  Desa Tanjung, Lombok Utara. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 6(2)

## Article history
Received: 05 Maret 2023 Revised: 18 April 2023 Accepted: 25 April 2023
*Corresponding Author: Wastu Ayu Diamahesa, Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram, Lombok, Nusa Tenggara Barat, Indonesia Email: wastuayu@unram.ac.id
Abstract: Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  bertujuan  untuk memberikan  sosialisasi  dan  pelatihan  Budidaya  Maggot  sebagai  biokonversi limbah  organik  di  Dusun  Kandang  Kaoq,  Desa  Tanjung,  Lombok  Utara. Kegiatan  ini  dilakukan  dalam  beberapa  tahap  yaitu  survei  dan  persiapan bahan,  demonstrasi  media  penetasan  telur  maggot,  dan  pendampingan. Metode  yang  digunakan  yaitu  ceramah  dan  diskusi  interaktif.    Kegiatan  ini melibatkan  beberapa stakeholder terdiri  dari  30  orang  masyarakat  Dusun Kandang Kaoq, 10 orang mahasiswa KKN Tematik Universitas Mataram, dan 6  orang  Dosen  Program  Studi  Budidaya  Perairan  Universitas  Mataram. Masyarakat  Dusun  Kandang  Kaoq  sangat  antusias  untuk  mengikuti penyuluhan  dan  sosialisasi  budidaya  maggot  sebagai  biokonversi  limbah organik. Selain itu, mereka mendapatkan pemahaman baru mengenai peluang dan  potensi  untuk  membudidayakan  maggot  BSF  sebagai  alternatif  sumber pendapatan tambahan.
Keywords: Biokonversi,  Maggot, Black  soldier  fly ,  nutrisi  ikan,  ikan
nila

## Pendahuluan
Seiring dengan meningkatnya jumlah penduduk  dunia  maka  jumlah  konsumsi  pangan akan  meningkat  pula  yang  pada  akhirnya  akan meningkatkan  jumlah  produksi  sampah.  Hal  ini apabila tidak ditangani akan menimbulkan permasalahan yang besar seperti pencemaran tanah, air, maupun udara, kurangnya nilai estetika, sumber penyakit,  dan  berpotensi  terjadinya  bencana  alam seperti banjir dan tanah longsor.
Terdapat  beberapa  metode  untuk  mengolah limbah organik menjadi bahan-bahan yang berguna, salah  satunya  dengan  memanfaatkannya  sebagai media  budidaya  larva  maggot  BSF  ( Black  Soldier Fly ) Hermetia  illucens (Fahmi,  2015).  Setelah
maggot  tumbuh  dan  berkembang,  sebagian  dari maggot  tersebut  dapat  digunakan  sebagai  bahan baku  pakan  ikan,  unggas  ataupun  ternak  karena memiliki  kadar  protein  yang  tinggi  sekitar  25-44% (Fahmi,  2018  dan  Diener  et  al.,  2009).  Selain  itu maggot  juga  dapat  diproduksi  dalam  waktu  yang relatif singkat sekitar 21 hari dalam 1 siklus dengan biomass  yang  besar.  Potensi  lainnya,  budidaya maggot  dapat  dilakukan  oleh  masyarakat  awam. Maggot  dapat  diproduksi  menjadi  maggot  segar, dalam  bentuk  yang  dikeringkan  ataupun  tepung maggot.
Hingga saat ini, telah ada beberapa peneliti dan  pengabdi  yang  melakukan  penelitian  dan pengabdian  dengan  menggunakan  maggot  sebagai biokonversi  limbah  organik  dan  bahan  baku  pakan alternatif  ikan  (Scabra  et  al.,  2022;  Diamahesa,
2021;  Diamahesa,  2023;  Amran  dan  Pane,  2020; Hidayah, 2020).
Masyarakat  Dusun  Kandang  Kaoq  yang terletak  di  Desa  Tanjung,  Kecamatan  Tanjung, Kabupaten Lombok Utara memiliki mata pencaharian yang beraneka ragam seperti Pedagang (65  orang),  wiraswasta  (40  orang),  Buruh  Harian Lepas  (50  orang),  Buruh  Nelayan  (14  orang), Petani/Pekebun  (53  orang)  dan  yang  lainnya. Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan  aparat  desa Kandang  Kaoq  bahwa  terdapat  pasar  tradisional yang  digunakan  untuk  memenuhi  kebutuhan masyarakat  sehari-hari.  Akan  tetapi,  keberadaan pasar  tersebut  membuat  suplai  limbah  organik  di Desa  tersebut  menjadi  meningkat.  Oleh  karena  itu, diharapkan  dengan  mengkonversi  limbah  organik yang  terdapat  pada  Dusun  Kandang  Kaoq,  akan mengurangi  sampah  dan  dapat  memberikan  nilai tambah  serta  nilai  jual  pada  maggot  BSF  sehingga pada  akhirnya  akan  meningkatkan  pendapatan masyarakat.  Selain  dapat  bermanfaat  secara lingkungan  dengan  mengurangi  limbah  organik, maggot  juga  dapat  bersaing  untuk  menggantikan penggunaan  pakan  komersil  yang  beredar  sebagai pakan  alternatif  berprotein  tinggi.  Oleh  karena  itu, kami  melakukan  kegiatan  pengabdian  budidaya maggot  sebagai  biokonversi  limbah  organik  di Dusun Kandang Kaoq, Kecamatan Tanjung dengan harapan dapat mengurangi jumlah  sampah organik, meningkatkan  nilai  jual  maggot  dan  menambah pendapatan masyarakat.

## Metode
Pelatihan budidaya magot sebagai biokonversi  limbah  organik  ini  dilaksanakan  di Dusun  Kandang  Kaoq,  Desa  Tanjung,  Lombok Utara.  Target  responden  pada  pelatihan  ini  yaitu masyarakat  lokal  sebanyak  30  orang  dengan berbagai mata pencaharian  seperti pedagang, buruh harian  lepas,  ibu  rumah  tangga  dan  yang  lainnya. Selain  itu,  juga  terlibat  10  orang  mahasiswa  yang sedang  mengikuti  Kuliah  Kerja  Nyata  Tematik Universitas  Mataram  dan  6  orang  Dosen  Program Studi  Budidaya  Perairan,  Jurusan  Perikanan, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram.
Metode  yang  digunakan  pada  kegiatan pengabdian ini yaitu ceramah dan diskusi interaktif, serta demonstrasi persiapan media  untuk penetasan larva  maggot  dari  BSF  ( Black  Soldier  Fly ) Hermetia illucens.
Kegiatan  ini  dilakukan  dalam  beberapa tahapan sebagai berikut:
1. Survei dan persiapan bahan Tahapan  survei  dilakukan  para  dosen  dan mahasiswa untuk menggali potensi dan kebutuhan  masyarakat  Dusun  Kandang  Kaoq agar  kegiatan  pengabdian  efektif,  efisien  dan tepat  sasaran  (Gambar  1).  Kegiatan  persiapan bahan  dilakukan  dengan  arahan  dari  pemateri berkoordinasi  dengan  mahasiswa  Universitas Mataram yang sedang melakukan KKN Tematik. Pada persiapan bahan, tim pengabdian mendata  bahan-bahan  limbah  organik  yang jumlahnya  melimpah  di  pasar.  Setelah  itu  dari semua  bahan  yang  terdata,  dipilih  bahan  yang jumlahnya  paling  banyak  sebagai  bahan  untuk membudidayakan maggot black soldier fly .
Gambar  1.  Survei  oleh  Pemateri  dan  mahasiswa KKN Tematik
Selain survei dan persiapan bahan di lokasi pengabdian,  pemateri  juga  belajar  langsung  dari pembudidaya  magot  dari  lalat  BSF  di  Rumah Magot  Lombok,  yang  bertempat  di  Jalan  Sarasute, Lingsar,  Kecamatan  Lingsar,  Lombok  Barat (Gambar 2).
Gambar 2. Rumah Maggot Lombok
Diharapkan  setelah  belajar  dari  tempat  tersebut, ilmu dan metode yang didapatkan oleh tim pemateri dapat  lebih  komprehensif  sehingga  akan  lebih efektif  dan  tepat  guna  kepada  masyarakat  Dusun Kandang Kaoq.
2. Pelaksanaan  sosialisasi  dilaksanakan  dengan metode  ceramah  dan  diskusi  interaktif  yang dilaksanakan  secara  luring  (luar  jaringan)  atau tatap  muka  secara  langsung  (Gambar  3) mengenai budidaya magot BSF sebagai biokonversi limbah organik.

## Hasil dan Pembahasan
Gambar  3.  Penyampaian  Materi  tentang  persiapan bahan  yang  diperlukan  untuk  media  penetasan maggot BSF
Sedangkan  materi  yang  disampaikan  yaitu  sebagai berikut: Pengenalan Maggot,
Pentingnya memproduksi  maggot,  Bukti  Maggot  sebagai biokonversi  limbah  organik,  Teknik  Budidaya Maggot, dan Analisis usaha.
Pemaparan materi dilakukan pada tanggal  27  Januari  2023  di  Balai  Dusun  Kandang Kaoq.  Media  penyampaian  materi  yaitu  dengan menggunakan Microsoft  Power  Point dan  video tutorial budidaya maggot yang kemudidan dibagikan kepada peserta setelah kegiatan sosialisasi selesai dilakukan.
3. Demonstrasi  dan  praktik  media  penetasan  telur magot  BSF Hermetia  illucens dan  pengarahan mengenai  bahan-bahan  organik  potensial  untuk dijadikan  media  tumbuh  magot  BSF  (Gambar  4). Pemateri  menjelaskan  jenis-jenis  bahan  yang  dapat digunakan sebagai media untuk penumbuhan maggot seperti limbah pasar berupa organ dalam ikan, ampas kelapa,  ampas  tahu,  dedak,  buah-buahan  dan  sayur- sayuran,  serta  berbagai  kotoran  ternak  seperti  ayam, sapi, kerbau dan yang lainnya. Semua bahan tersebut dapat  digunakan  untuk  media  pembesaran  maggot.
Sedangkan  untuk  penetasan  telur  maggot,  sebaiknya bahan yang digunakan tidak memiliki kadar air yang terlalu  tinggi.  Oleh  karena  itu,  tim  pemateri menyiapkan  bahan  berupa  susu  bubuk  dan  mie kadaluarsa  serta  dedak  yang  kemudian  dicampur dengan  air  hingga  tekstur  bahan  tersebut  gembur (tidak  terlalu  kering  ataupun  basah).  Sedangkan media  berupa  kotoran  ternak  dapat  digunakan  dalam kondisi  yang  sudah  dikeringkan  untuk  mengurangi kadar ammonia dan airnya.
Gambar 4. Demonstrasi persiapan media penetasan telur magot

## 4. Pendampingan
Setelah  kegiatan  sosialisasi  dan  penyuluhan berlangsung,  pendampingan  tetap  dilakukan  oleh pemateri  melalui  media daring (dalam  jaringan) kepada masyarakat.

## Hasil dan Pembahasan
Antusiasme peserta terlihat sebelum pemateri  hadir.  Masyarakat  Dusun  Kandang  Kaoq telah  berkumpul  di  Balai  Dusun  untuk  menunggu para  pemateri  hadir  dan  memberikan  materinya. Ketika  sosialisasi  dan  penyuluhan  berlangsung, terjadi interaksi antara pemateri dan peserta dengan baik.
Peserta  yang  hadir  mendapatkan  materi mengenai  dasar-dasar  informasi  mengenai  biologi maggot, mengapa pentingnya memproduksi maggot,  bukti-bukti  maggot  sebagai  biokonversi limbah  organik,  Teknik  budidaya  magot,  dan analisis usaha. Menurut Fahmi (2020), siklus hidup maggot  BSF  terdiri  dari  telur,  larva,  pupa,  dewasa. Secara  biologis,  magot  dari  lalat  buah  berbeda penampakannya  dengan  magot  dari  lalat  BSF. Ujung ekor pada lalat BSF tidak ada benjolan yang berwarna  hitam,  sedangkan  pada  lalat  rumah
terdapat  benjolan  warna  hitam.  Larva  BSF diketahui  bukanlah  vektor  atau  pembawa  penyakit dan  dapat  mengurangi  populasi  lalat  rumah Musa domestica. Menurut  Tomberlin  dan  Sheppard (2002),  Larva  BSF  yang  telah  dibudidayakan  di media kotoran ayam dapat menghambat pertumbuhan  lalat  rumah  hingga  94%.  Selanjutnya Tomberlin et al (2009), menyatakan bahwa terdapat senyawa  kimia  yang  dikeluarkan  oleh  larva  lalat BSF  untuk  mencegah  lalat  rumah  bertelur  kembali di tempat yang sama.
Pentingnya  memproduksi  Larva  BSF  yaitu sebagai  agen  biokonversi  yang  dapat  mengolah limbah  organik  menjadi  bahan  baku  pakan alternatif.  Telah  terdapat  banyak  bukti  yang menunjukkan  bahwa  larva  lalat  BSF  dapat mengolah  beberapa  jenis  limbah  organik  berikut menjadi  bahan  organik  yang  memiliki  kandungan nutrisi  berupa  protein  dan  lemak  yang  baik  seperti yang dideskripsikan oleh Tabel 1 di bawah ini. Tabel  1.  Kandungan  Nutrisi  Maggot  Pada  media berbeda
Substrat Nutrien Referensi Protein Lemak Pasar Ikan 44,1% 9,7% Fahmi (2018) Kotoran Sapi 35,4% 14,09% Fahmi (2018) Kotoran Kuda 37,7% 35,7% Fahmi (2018) Limbah makanan 44% 23,7% Fahmi (2018) Limbah Pasar 41,9% 32,8% Fahmi (2018) Kotoran Ayam 25-42% - Diener  et al. (2009)
Kegiatan  selanjutnya  adalah  penjelasan mengenai  Teknik  Budidaya  Maggot  yang  terdiri dari  beberapa  tahapan  seperti:  Persiapan  alat  dan bahan,  mengawinkan  lalat  BSF  jantan  dan  betina, pengumpulan telur dan penetasan telur, pembesaran larva, serta pemanenan dan penyediaan pupa untuk menjadi lalat. Akan tetapi pada kegiatan pengabdian kali ini, tahapan yang dilakukan kepada masyarakat  yaitu  persiapan  media  penetasan  dan penetasan telur hingga pembesaran larva.
Media yang digunakan untuk penetasan telur BSF,  kami  dapatkan  dari  rumah  magot  di  Lingsar berupa  susu  bubuk  dan  mie  kering  yang  sudah kadaluarsa,  serta  dedak.  Tahapan  yang  perlu
dilakukan dalam penetasan telur adalah menyiapkan  telur  yang  akan  ditetaskan  disimpan dalam wadah berupa cup es krim  yang  sudah tidak terpakai,  kemudian  ditutup  dengan  platik  penutup yang  sudah  diberi  rongga  udara  sebagai  sumber oksigen. Kemudian, telur tersebut dibawa ke tempat pengabdian  dengan  menggunakan  mobil.  Di  lokasi sosialisasi,  telur  tersebut  ditetaskan  dengan  cara diletakkan  di  atas  media  campuran  susu,  mie kering,  dan  dedak  basi  yang  telah  diberi  air secukupnya hingga tekstur media tersebut gembur.
Gambar 5. Limbah Pasar Tanjung
Selain  itu,  pemateri  juga  menjelaskan mengenai  media-media  apa  saja  yang  dapat digunakan  untuk  budidaya  maggot  seperti  limbah pasar  berupa  sayuran,  buah-buahan,  ampas  kelapa, ampas  tahu,  kotoran  ternak  seperti  ayam,  sapi, ataupun  kerbau.  Sementara,  media  limbah  organik yang  telah  dipersiapkan  oleh  mahasiswa  KKN Tematik  adalah  ampas  kelapa  limbah  sayur  dan buah (Gambar 5).
Berdasarkan  hasil  wawancara  Pemateri dengan  Praktisi  Rumah  Magot  di  Lingsar  bahwa Larva  BSF  sangat  tidak  menyukai  kandungan  air yang  tinggi.  Oleh  karena  itu,  Ketika  media penetasan  yang  digunakan  untuk  budidaya  magot haruslah tidak terlalu basah atau tidak terlalu kering (tekstur  gembur).  Larva  magot  juga  tidak  bisa hidup  pada  media  yang  mengandung  kadar desinfektan,  herbisida  ataupun  pestisida  yang tinggi.  Jadi,  sebaiknya  sebelum  memberikan makanan  ke  maggot  perlu  dipastikan  bahwa  media yang digunakan terbebas dari bahan-bahan berbahaya bagi magot tersebut.
Tahapan selanjutnya adalah pembesaran atau budidaya  larva  magot  menjadi  pupa  dan  lalat dewasa.  Kegiatan  ini  tidak  dilakukan  pada pengabdian  kali  ini,  hanya  mensosialisasikan  dan menjelaskan  dengan  menggunakan  video  Teknik bagaimana budidaya maggot yang baik.
Setelah  itu,  pemateri  memberikan  gambaran analisis  usaha  untuk  budidaya  maggot.  Apabila menggunakan  bibit  telur  yang  disediakan  oleh pemateri  yaitu  7  g  dengan  harga  Rp.  6000.,  per gram,  maka  magot  yang  akan  dihasilkan  yaitu sekitar  10-12  kg  dengan  harga  jual  Rp.  15000/kg. Jadi  keuntungan  kasar  yang  didapatkan  yaitu sekitar Rp. 138.000 untuk satu kali siklus budidaya magot  dalam  kondisi  panen  segar.  Hal  ini  berbeda apabila maggot tersebut dijual dalam kondisi kering yaitu akan menghasilkan 4 kg tepung magot dengan harga  per  kg  nya  sekitar  Rp.  60.000,  -  sehingga keuntungan  kasar  yang  akan  dihasilkan  yaitu sekitar  Rp.  198.000,  -.  Satu  kali  siklus  budidaya maggot  dapat  berlangsung  selama  21-25  hari. Beberapa  larva  yang  sudah  menjadi  pupa  dapat disimpan untuk menjadi lalat dewasa dan kemudian dikawinkan  kembali  untuk  menghasilkan  telur magot secara mandiri. Sebagai  informasi tambahan dari  pembudidaya  maggot  di  Lingsar  bahwa  lalat BSF  dewasa  hanya  melakukan  perkawinan  satu kali,  setelah  kawin,  lalat  jantan  akan  mati, sedangkan  lalat  betina  akan  mati  setelah  bertelur. Dari hasil perhitungan analisis usaha tersebut, dapat disimpulkan  bahwa  budidaya  maggot  sangat menjanjikan  dilakukan  sebagai  upaya  biokonversi limbah  organik  menjadi  nutrien  penting  yang bermanfaat  sebagai  alternatif  pakan  ternak  seperti ikan,  unggas  ataupun  ternak  lainnya.  Setelah kegiatan  pengabdian  ini  berlangsung  diharapkan masyarakat Dusun Kandang Kaoq dapat mengaplikasikan  ilmu  pengetahuan  dan  teknologi yang  didapat  untuk  mengurangi  limbah  organik serta  dapat  digunakan  sebagai  sumber  pendapatan tambahan.

## Kesimpulan
Masyarakat  Dusun  Kandang  Kaoq  sangat antusias untuk mengikuti penyuluhan dan sosialisasi  budidaya  maggot  sebagai  biokonversi limbah  organik.  Selain  itu,  mereka  mendapatkan pemahaman  baru  mengenai  peluang  dan  potensi untuk  membudidayakan  maggot  BSF  sebagai alternatif sumber pendapatan tambahan.

## Ucapan Terima Kasih
Terima  kasih  disampaikan  kepada  kepada Dusun  Kandang  Kaoq,  Kepala  Camat  Kecamatan Tanjung,  mahasiswa  KKN  Tematik  Universitas
Mataram,  serta  masyarakat  Dusun  Kandang  Kaoq yang telah mendukung serta membantu terselenggaranya kegiatan sosialisasi dan penyuluhan  mengenai  budidaya  magot  sebagai biokonversi limbah organik ini.

## Daftar Pustaka
Amran,  A.,  &  Pane,  M.  G.  (2020).  Pemanfaatan sampah  sebagai  budidaya  maggot  lalat  BSF untuk  pakan  ikan  di  Desa  Suram. ABDI
SABHA (Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat) , 1 (1), 27-33.
Diamahesa,  W.  A.,  Scabra,  A.  R.,  Lestari,  D.  P., Dwiyanti,  S.,  Asri,  Y.,  Alim,  S.,  & Muahiddah,  N.  (2023).  Sosialisasi  Teknik Pembuatan Pakan Ikan Nila Berbasis Tepung Maggot  (Black  Soldier  Fly)  di  Desa  Labuan Tereng,  Kecamatan  Lembar,  Lombok  Barat. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan  IPA, 6(1), 322–326.
Diamahesa,  W.A.  (2021). Use  of  insects  meal  as alternative protein sources for fish meal (( 魚 粉代替タンパク源としての昆虫ミールの 利用 ). Dissertation. Ehime University.Japan. https://ci.nii.ac.jp/naid/500001459385
Diener,  S.,  Zurbrügg,  C.,  &  Tockner,  K.  (2009).
Conversion  of  organic  material  by  black soldier  fly  larvae:  establishing  optimal feeding rates. Waste Management & Research , 27 (6), 603-610.
Fahmi,  M.  R.  (2015).  Optimalisasi  proses biokonversi dengan menggunakan mini-larva Hermetia illucens untuk memenuhi kebutuhan pakan ikan.
Hidayah,  F.  F.  T.,  Rahayu,  D.  N.,  &  Budiman,  C.
(2020).  Pemanfaatan  larva  black  soldier  fly (Hermatia  illucens)  sebagai  penanggulangan sampah organik melalui budidaya magot. Jurnal  Pusat  Inovasi  Masyarakat (PIM) , 2 (4), 530-534.
Scabra,  A.  R..,  Diamahesa,  W.  A.,  Abidin,  Z., Safitri,  N.  F.,  Aini,  Z.,  Ningrum,  B.  I.  A., Maulana,  D.  D.,  Wulandary,  A.  R., Ramdiana,  L.  R.,  Safitri,  I.  A.,  Saputra,  R.,
Ridho,  M.  R.,  &  Satria,  D.  (2022).
Pengenalan  Maggot  Sebagai  Pakan  Ikan Alami dalam Rangka Penanggulangan Sampah  Organik  di  Desa  Labuan  Tereng. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan  IPA, 5(4), 252–258.
Tomberlin,  J.  K.,  Adler,  P.  H.,  &  Myers,  H.  M.
(2009). Development of the black soldier fly
(Diptera:  Stratiomyidae)  in  relation  to temperature. Environmental entomology , 38 (3), 930-934.
Tomberlin,  J.  K.,  &  Sheppard,  D.  C.  (2002). Factors  influencing  mating  and  oviposition of black soldier flies (Diptera: Stratiomyidae) in  a  colony. Journal  of  Entomological Science , 37 (4), 345-352.