## DETERMINATION NON-SPESIFIK STANDARIZATION OF FOREST ONION BULBS EXTRACT (ELEUTHERINE AMERICANA MERR)

## PENENTUAN STANDARISASI PARAMETER NON SPESIFIK EKSTRAK UMBI BAWANG
HUTAN (ELEUTHERINE AMERICANA MERR)
Yusril Mokodompit 1*) ,Herny E. L. Simbala 1) , Erladys M. Rumondor 1)
1) Program Studi Farmasi FMIPA UNSRAT Manado *18101105076@student.unsrat.ac.id

## ABSTRACT
This  research  aims  to  find  out  result  from  the  test  non-specific  standardization  extract  forest  onion (Eleutherine  americana  Merr).  Extract  forest  onion  (Eleutherine  americana  Merr.)  obtained  by maceration method, the extract obtained was observed by parameter non-specific which include drying shrink, water content, total dust content, and acid insoluble dust. Parameter non-specific compared with reference determation standart parameter. The result testing this parameter non-specific extract dayak onion  from  passi  village  obtain  shrink  drying  0,1137  %,  water  content  0,1545  %,  total  dust  content 0,3931 %, and dust acid insoluble 9,8062 %. According the result of extract dayak onion standart shrink drying parameter, water content, and total dust content, meanwhile for acid insoluble dust parameter it is not accordance with because procces washing that is not clean so there a lot impurity.

## Keywords : Forest onion, Eleutherine americana Merr, Non-specific standarization

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  hasil  dari  uji  standarisasi  parameter  non  spesifik  ekstrak bawang  hutan  ( Eleutherine  americana Merr).  Ekstrak  bawang  hutan  ( Eleutherine  americana Merr.) diperoleh  dengan  metode  maserasi.  Ekstrak  yang  diperoleh  diamati  parameter  non  spesifik  yang meliputi susut pengeringan, kadar air, kadar abu total, dan kadar abu tidak larut asam. Parameter non spesifik  dibandingkan  dengan  acuan  penetapan  parameter  standar.  Hasil  pengujian  parameter  non spesifik ekstrak bawang dayak dari desa passi didapatkan kadar susut pengeringan 0,1137 %, kadar air 0,1545 %, kadar abu total 0,3931 %, dan kadar abu tidak larut asam 9,8062 %. Berdasarkan hasil tersebut ekstrak bawang hutan memenuhi standar parameter susut pengeringan, kadar air, dan  kadar abu total. sedangkan  untuk  parameter  kadar  abu  tidak  larut  asam  tidak  sesuai  standar  karena  proses  pencucian yang kurang bersih sehingga terdapat banyak pengotor.
Kata kunci: Bawang hutan , Eleutherine americana Merr, Standarisasi non spesifik

## PENDAHULUAN
Pengembangan tanaman berkhasiat obat semakin gencar dilakukan seiring dengan makin maraknya back to nature dikalangan masyarakat. Obat tradisional dinilai lebih aman daripada obat sintetik tetapi jika penggunaan tidak tepat maka tidak akan memberikan manfaat dengan baik atau bahkan  dapat  menimbulkan  efek  samping  yang tidak diinginkan (Depkes, 2009)
Standardisasi menurut (Saifuddin, 2011). merupakan  suatu  rangkaian  proses  yang  di dalamnya melibatkan metode analisis fisik, kimia dan  mikrobiologi  berdasarkan  kriteria  umum keamanan  terhadap  suatu  bahan  alam  atau tumbuhan  obat.  Standarisasi  ekstrak  terdiri  dari parameter  spesifik  dan  non  spesifik.  Dalam penelitian  ini  menggunakan  standarisasi  non spesifik,  adapun  parameter  standarisasi  non spesifik terdari dari penetapan susut pengeringan, penetapan  kadar  air,  penetapan  kadar  abu,  dan penetapan kadar abu tidak larut asam.
Bawang hutan ( Eleutherine   americana
Merr.)   digunakan   oleh   masyarakat terutama bagian  umbinya  untuk  mengobati  penyakit kanker dengan cara menumbuk bagian umbinya kemudian diperas dan airnya diminum setiap hari pada  pagi  hari  selain  itu  juga  ampasnya  bias ditempel  dibagian  tubuh  yang  terkena  kanker payudara(Simbala, 2015). Bagian bawang dayak yang  sering  digunakan  adalah  bagian  umbinya, dan  kandungan  metabolit  sekunder  bawang dayak,  di      antaranya      adalah        golongan Flavonoid (Harlita, 2009).
Menurut  (Sharon et  al ,  2013).  Bawang Hutan ( Eleutherine americana Merr) merupakan tanaman berkhasiat yang banyak digunakan oleh masyarakat Dayak. Secara empiris bawang hutan digunakan  untuk  pengobatan  kanker  payudara, hipertensi,  penyakit  kencing  manis  obat  bisul, kanker  usus  dan  mencegah  stroke  menurunkan kolesterol  dan  trigliserid.  Bawang  Dayak memiliki aktivitas sebagai antioksidan.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  Desember 2021 – Januari 2022 di 4 di laboratorim farmasi dasar program studi farmasi fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam.

## Jenis Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  jenis  penelitian eksperimental  laboratorium  dengan  melakukan uji parameter non spesifik ekstrak bawang hutan.

## Alat Penelitian
Alat-alat yang akan digunakan adalah aluminium foil,  ayakan  biasa,  batang  pengaduk,  blender, botol kecil, cawan petri, corong, desikator, gelas ukur, kertas saring, oven, timbangan analitik, dan tanur.

## Bahan Penelitian
Bahan yang digunakan ialah umbi bawang hutan ( Eleutherine  americana Merr),  etanol  70%, dan asam sulfat.

## Penyiapan Simplisia
Umbi Bawang hutan ( Eleutherine Americana Merr).  dibersikan  dari  sisa  kotoran, setelah  bersih  bawang  di  keringkan  kemudian dipotong tipis-tipis dan di oven pada suhu 50°C.

## Pembuatan Sampel Ekstrak
Sampel  bawang  hutan  ( Eleutherine americana Merr) yang sudah kering dibuat dalam bentuk serbuk. Serbuk bawang hutan diekstraksi secara  maserasi  menggunakan  pelarut  etanol 70%  sebanyak  1000 ml/500  g  ekstrak  sebanyak dua kali pada suhu kamar.
Masing-masing 500 gram yang direndam dengan  1000  ml  etanol  70%  selama  3  hari. Selanjutnya,  disaring  hingga  didapat  maserat (filtrat I). Dilanjutkan dengan remaserasi, ampas ditambahkan  dengan  pelarut  etanol  70% sebanyak 1000 mL yang dilakukan selama 2 hari.
Sari  disaring  hingga  dapat  maserat (filtrat II). Filtrat I dan II digabungkan kemudian dilakukan  pengentalan  untuk  mendapatkan ekstrak  kental  menggunakan  oven  pada  suhu 50°C.

## Pengukuran Parameter Non Spesifik
a. Penetapan susut pengeringan
Ekstrak umbi bawang Hutan ditimbang 2 gram,  dimasukkan  dalam  krus  (sebelumnya sudah  dipanaskan  pada  suhu  105⁰  C  selama  30 menit  dan  bobot  konstan).  Ekstrak  diratakan dengan menggoyangkan krus sampai lapisan 5 – 10  mm.  Ekstrak  dikeringkan  pada  suhu  105⁰  C hingga bobot konstan. b. Penetapan kadar air
Ditimbang seksama 2 gram ekstrak umbi bawang  Dayak  dalam  wadah  yang  telah  ditara,
kemudian dikeringkan pada suhu 105 ⁰ C selama 4  jam  dan  ditimbang.  Pengeringan  dilanjutkan dan ditimbang kembali hingga didapatkan bobot konstan.
c. Penetapan kadar abu
Ekstrak  ditimbang  2  gram,  dimasukkan kedalam krus yang telah di pijar pada suhu 600 ⁰ C dan ditara. Ekstrak dipijarkan perlahan – lahan hingga  arang  habis,  didinginkan  dan ditimbang. Kadar abu total dihitung terhadap berat bahan uji dan dinyatakan dalam % .
d. Penetapan kadar abu tidak larut asam Abu yang diperoleh dari penetapan kadar abu  total  didihkan  dengan  asam  sulfat  encer sebanyak  25  ml  selama  5  menit.  Bagian  yang tidak  larut  dalam  asam  disaring  dengan  kertas whatman, dicuci dengan air panas dan dipijarkan dalam  krus  hingga  bobot  konstan.  Kadar  abu yang  tidak  larut  dalam  asam  dihitung  terhadap bahan uji dan dinyatakan dalam %.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Standarisasi
ialah serangkaian
parameter,  prosedur  atau  cara  pengukuran  yang hasilnya merupakan unsur-unsur terkait paradigma  mutu  kefarmasian  dalam  artian memenuhi  syarat  standar  termasuk  jaminan stabilitas  sebagai  produk  kefarmasian  pada umumnya.  Standarisasi  juga  berarti  proses menjamin  bahwa  produk  akhir  (obat,  ekstrak) mempunyai nilai parameter tertentu yang konstan dan ditetapkan terlebih dahulu.
Penetapan  parameter  standar  mutu  dari ekstrak  tanaman  obat  perlu  dilakukan  untuk menjamin  mutu  dari  ekstrak  yang  digunakan. Persyaratan  mutu  ekstrak  terdiri  dari  parameter standar  spesifik  dan  parameter  standar  non spesifik.  Parameter  standar  spesifik  terdiri  dari
pengujian organoleptik, penetapan kadar senyawa  yang  larut  dalam  air,  dan  penetapan kadar  senyawa  yang  larut  etanol.  Adapun parameter  standar  non  spesifik  terdiri  dari penetapan kadar abu, kadar abu yang tidak larut dalam  asam,  kadar  air,  dan  susut  pengeringan. (Saifuddin,  2011).  Namun  pada  penelitian  ini hanya ditentukan parameter non spesifiknya saja.
Ekstraksi yang digunakan adalah maserasi. Maserasi adalah proses
pengekstraksian  simplisia  dengan  menggunakan pelarut  dengan  beberapa  kali  pengocokan  atau pengadukan pada suhu ruang (kamar). Remaserasi berarti dilakukan  penyaringan maserat pertama dan seterusnya. Adapun ekstrak yang didapatkan berupa ekstrak kental (Extractumspissum).
Sampel  Diekstraksi  secara  maserasi menggunakan  pelarut  etanol  70%  sebanyak 50000  ml,  dan  simplisa  seberat  2500  gram. Simplisia  diletakan  dalam  wadah  sebanyak  500 gram  dan  alkohol  sebanyak  1000  ml  hingga terendam  sempurna.  Masing-masing  diletakan dalam 5 wadah yang berbedah.
Pemilihan  menggunakan  pelarut  etanol 70%  sebagai  pelarut  dalam  penelitian  ini  yaitu karena  lebih  selektif,  netral,  absorpsinya  baik, serta etanol dapat bercampur dengan air. (Depkes RI,  1986).  Sampel  bawang  hutan  dimaserasi selama  5  hari  dan  diremaserasi  sebanyak  2  kali filtrate,  dan  warna  yang  dihasilkan  merah kehitaman  hal  ini  sesuai  dengan  dengan penelitian sebelumnya (Grafland 2021). Selanjutnya  filtrate  di  oven  dengan  suhu  40  °C selama  1  x  24  jam.  Setelah  di  oven  didapatkan ekstrak  kental  dengan  pelarut  etanol  70% sebanyak 20,47 gram.

## Tabel I. Hasil Ekstrak Bawang Hutan
Sampel Berat Sampel Berat Ekstrak Bawang Hutan ( Eleutherine americana Merr.) 2500 (g) 20,47 (g)
a. Susut pengeringan
Parameter  susut  pengeringan  merupakan salah  satu  parameter  non  spesifik  yang  bertujuan memberikan  batasan  maksimal  (rentang)  tentang besarnya  senyawa  yang  hilang  pada  proses pengeringan, tidak hanya menggambarkan air yang hilang  tetapi  senyawa  menguap  lainnya.  Pada dasarnya, susut pengeringan ialah pengukuran sisa
zat  setelah  pengeringan  pada  temperatur  105ºC hingga  bobot  konstan,  yang  kemudian  dinyatakan dalam persen (Depkes RI, 2000). Pada tabel 1 Hasil susut  pengeringan  yang  diperoleh  pada  ekstrak baawang  hutan  yaitu  rata-rata  0,1137  %.  Hal  ini menunjukkan  ekstrak  bawang  hutan  memenuhi syarat yakni kurang dari 10% (Depkes RI. 1995).

## Tabel II. Hasil Pengujian Susut Pengeringan
Bobot Cawan Kosong (g) Bobot Awal Ekstrak (g) Bobot Krus + Ekstrak setelah Pemanasan (g) Kadar Susut Pengeringan (%) Rata - rata 50,4498 2,2140 52,3812 0,1276 % 0,1137% 53,7228 2,0280 55,5482 0,0999 %
b. Kadar air
Penetapan  kadar  air  dilakukan  untuk menentukan sisa air yang terdapat pada esktrak yang kemudian  akan menjamin  mutu  dan penyimpanan ekstrak.  Kadar  air  dapat  menetukan  stabilitas ekstrak dan bentuk sediaan. (Saifuddin dkk, 2011). Pengujian  kadar  air  dilakukan  dengan  cara meletakan  ekstrak  dalam  cawan  yang  telah  ditara, kemudian dikeringkan pada suhu 105 ⁰ C selama 2 jam dan diletakkan dalam desikator selama 10 menit untuk menghilangkan kadar air yang terdapat pada cawan  porselin  tersebut.  Pemanasan  sampel  pada
suhu  105ºC  selama  2  jam  dan  diletakkan  dalam desikator selama 10 menit untuk mengetahui kadar air yang hilang. Pada table diperoleh hasil pengujian Kadar  air  dalam  ekstrak  bawang  dayak yaitu  rata- rata 0,1545 %. Hal ini menunjukkan ekstrak bawang dayak memiliki kualitas yang baik karena kadar air yang terkandung dalam ekstrak tidak melebihi 10%. Kadar  air  dalam  ekstrak  yang  kurang  dari  10% bertujuan untuk menghindari cepatnya pertumbuhan jamur dalam ekstrak.
Tabel III. Hasil Pengujian Kadar Air
Bobot Cawan Kosong (g) Bobot Awal Ekstrak (g) Bobot Cawan dan Ekstrak Setelah Pemanasan (g) Kadar Air (%) Rata-rata 37,0000 2,0998 38,7762 0,1541% 0,1545% 52,0000 2,0871 53,7635 0,1550%
c. Kadar abu total
Penetapan kadar abu total bertujuan untuk memberikan  gambaran  tingkat  pengotor  oleh kontaminan  berupa  senyawa  anorganik  seperti logam  alkali  (Natrium,  Kalium,  Lithium)  serta kandungan mineral. Proses pengabuan ekstrak ini dilakukan dalam tanur menggunakan suhu 600ºC. Proses  pengabuan  dilakukan  hingga  senyawa
terdekstruksi  dan  menguap  hingga  tersisa  unsur mineral dan anorganik saja. Pada tabel hasil kadar abu  yang  diperoleh  rata-rata  0,3931  %.  Hal  ini menunjukkan  ekstrak  bawang  dayak  memiliki kadar  abu  yang  cukup  rendah  karena  kadar  abu yang terkandung tidak melebihi 16%.
Tabel IV. Hasil Pengujian Kadar Abu total
Bobot Cawan Kosong (g) Bobot Awal Ekstrak (g) Bobot Cawan + Ekstrak Yang Ditanur Kadar Abu Total Rata-rata 20,0556 2,0534 20,9823 0,4513% 0,3931% 20,0058 2,0391 20,6889 0,3350%
d. Kadar abu tidak larut asam
Pengujian  kadar  abu  tidak  larut  asam bertujuan  untuk  menentukan  tingkat  pengotoran oleh  pasir  dan  tanah.  Kadar  abu  yang  tidak  larut dalam  asam  dihitung  terhadap  bahan  uji  dan dinyatakan  dalam  %.  Pada  tabel  hasil  kadar  abu tidak larut asam yang diperoleh rata-rata 9,8062%.
Besarnya kadar abu tidak larut asam dalam ekstrak bawang  dayak  tidak  sesuai  dengan  literature, karena  kadar  abu  tidak  larut  asam  kurang  dari 0,7%.  Tingginya  kadar  abu  tidak  larut  asam  ini disebabkan karena proses pencucian yang kurang bersih sehingga terdapat banyak pengotor.
.
Tabel V. Hasil Pengujian Kadar Abu Tidak Larut Asam Bobot Cawan Kosong (g) Bobot Awal Ekstrak (g) Bobot Akhir Ekstrak + Cawan Kadar Abu Tidak Larum Asam (%) Rata-rata 20,0556 2,0534 20,0886 9,7830% 9,8062 % 20,0058 2,0391 20,0435 9,8295%

## KESIMPULAN
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan diperoleh bahwa ekstrak umbi bawang hutan  (Eleutherine  americana  Merr.)  memiliki kadar susut pengeringan sebesar 0,1137 %. kadar air  sebesar  0,1545  %,  kadar  abu  total  sebesar 0,3931 %, dan kadar abu tidak larut asam sebesar 9,806 %,

## SARAN
Dari  hasil  penelitian  yang  diperoleh disarankan  untuk  dilakukan  penelitian  lebih lanjut tentang standarisasi parameter non spesifik ekstrak  bawang  hutan  ( Eleutherine  americana Merr).

## DAFTAR PUSTAKA
DepKes  RI.  2000. Inventaris  Tumbuhan  Obat
Indonesia, Jilid I. Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta. Depkes RI., 2009, Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor: 261/MENKES/SK/IV/2009
tentang  Farmakope  Herbal  Indonesia,
Menteri  Kesehatan  Republik  Indonesia, Jakarta Hariyati, S, 2005. Standarisasi Ekstrak Tumbuhan  Obat  Indonesia,  salah  satu tahapan  penting  dalam  pengembangan obat asli Indonesia . info POM 6(4); 1-5
Harlita, DH, Oedjijono dan A. Asnani. 2009.
The  anti  bacterial  activity  of  dayak onion  ( Eleutherine  americana Merr.) towards  pathogenic  bacteria  tropical life  sciences  research,  volume  29 no.2.hal 39-52
Galingging RY., 2009, Bawang dayak ( Eleutherine  americana Merr.)  sebagai tanaman obat multifungsi, Warta Penelitian dan Pengembangan Kalimantan Tengah, 15(3):2-4
Indrawati,  N.  L.,  dan  Razimin.  2013. Bawang Dayak  Si  Umbi  Ajaib  Penakluk  Aneka Penyakit .  PT.  Agromedia  Pustaka,
Jakarta selatan.
Jurnal  Ilmu  Farmasi  dan  Farmasi  Klinik (JIFFK)  Vol.  15,  No.  2,  DESEMBER 2018, Hal. 36 – 40 ISSN: 1693-7899.
Kuntorini, E.M, & Astuti, M.D. (2010).Penentuan Aktivitas Antioksidan  Ekstrak  Etanol  Bulbus Bawang Dayak ( Eleutherine Americana Merr.).J. Sains dan Terapan Kimia, 4(1), 15-22. Kuntorini, E.M., Maria, D.A., dan L.Hartanto, N., 2010.“Struktur Anatomi dan AktivitasAntioksidan Bulbus  Bawang  Dayak  ( Eleutherine americana Merr.) dari Daerah Kalimantan  Selatan”.  Berk.  Penel. Hayati. Vol.16. Hal: 1Media Komputindo, Jakarta. Maulidiah.  2015.  Pertumbuhan  Tunas  Dari Umbi  Bawang  Dayak  ( Eleutherine Americana Merr.) Dengan Penambahan  IAA  Dan  Kinetin  Pada Media  MS  (Murashige  and  Skoog) Universitas  Islam  Negeri  Maulana
Malik Ibrahim, Malang.
Muharni,  Elfita,  Emil  P.  2016. Aktivitas antibakteri  santon  dari  ekstrak  etil asetat
kulit batang
Garcinia
picrorrhiza  Miq. [Skripsi].  Kab.  Ogan Ilir: Universitas Sriwijaya; 2016.
Rizkah, V. N. 2020. Uji Aktivitas Antioksidan  Ekstrak  Etanol  Bulbus Bawang Dayak ( Eleutherine americana Merr.)  Dengan  Metode DPPH (1,1-Diphenyl- 2Picrylhydrazyl)  FMIPA  UNSRAT,
Manado.
Saifuddin.  2011. Standarisasi  Bahan  Obat Alam . Graha ilmi : Yogyakarta
Sharon  N,  Anam  S,  dan  Yuliet,  2013, Formulasi  krim  antioksidan  ekstrak etanol bawang hutan ( Eleutherine palmifolia L. Merr), Journal of
Natural Science, 2 (3):111-22.
Suryanto,E.  2012  . Fitokimia  antioksidan . Putra Nusantara Media, Surabaya.
Simbala.,  de  Queljoe  E.  2015. Biodiversitas Tumbuhan  Obat  di  Sulawesi  Utara . Putra Media Grafindo Bandung;12.