## Processing Banana Peel Organic Waste in Tourism Areas as an Effort to Control
Aquatic Environmental Pollution
(Pengolahan Sampah Organik Kulit Pisang Pada Daerah Wisata Sebagai Upaya Pengendalian Pencemaran Lingkungan Perairan)
Novianty C Tuhumury *1 , Jacqueline M F Sahetapy 2 , Jolen Matakupan 2 , Stefanno M A Rijoly 2
1 Department of Aquatic Resources Management, Faculty of Fisheries and Marine Sciences, Pattimura University. Jl. Chr. Soplanit, Poka Campus, Ambon, Indonesia
2 Department of Aquaculture, Faculty of Fisheries and Marine Sciences, Pattimura University. Jl. Chr. Soplanit, Poka Campus, Ambon, Indonesia
*Corresponding author: noviantytuhumury@gmail.com Manuscript received: 10 May 2024. Revision accepted: 31 May 2024

## Abstract
This study aims to analyze the weight of waste, recycling potential, and processing of banana peel organic waste into eco enzyme as an effort to control environmental pollution. The research was conducted in August-November 2023 in the Pasar Minggu Beach tourist area, Ambon City. The  data  collection  method  used  direct  observation  in  the  field.  Banana  peel  waste  data  was collected for 4 days, then weighed for further processing into eco enzyme for 3 months. Waste generation  data  and  recycling  potential  were  calculated  using  the  formula  set  by  the  National Standardization  Agency.  The  results  showed  that  the  weight  of banana  peel  waste generated was  32.2  kg  with  195  visitors.  The  average  waste  generation  obtained  was  0.17  or  0.2 kg/person/day, meaning that every visitor who comes to the tourist attractions produces 0.2 kg of banana peel waste. Banana waste that can be recycled is 30 kg and produces 112.5 l of ready- to-use  eco  enzyme  solution. Processing  banana  peel  organic  waste into eco  enzyme  solution contributes ecologically and economically positively.
Keywords: Banana peel; Eco enzyme; Organic waste; Tourism; Waste generation.

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis berat timbulan, potensi daur ulang, serta pengolahan sampah  organik  kulit  pisang  menjadi  eco  enzyme  sebagai  upaya  pengendalian  pencemaran lingkungan. Penelitian dilakukan pada Agustus –November 2023 di kawasan wisata Pantai Pasar Minggu, Kota Ambon. Metode pengambilan data menggunakan metode observasi langsung di lapangan. Pengambilan data sampah kulit pisang dilakukan selama 4 hari, kemudian ditimbang beratnya untuk selanjutnya diolah menjadi eco enzyme selama 3 bulan. Data timbulan sampah dan potensi daur ulang dihitung merujuk pada rumus yang ditetapkan oleh Badan Standarisasi Nasional. Hasil penelitian menunjukan berat sampah kulit pisang yang dihasilkan sebesar 32,2 kg dengan jumlah pengunjung sebanyak 195 orang. Rata-rata timbulan sampah yang diperoleh sebesar  0,17  atau  0,2  kg/org/hr,  artinya  setiap  pengunjung  yang  datang  ke  tempat  wisata menghasilkan  sampah  kulit  pisang  sebesar  0,2  kg.  Sampah  pisang  yang  dapat  didaur  ulang sebesar 30 kg dan menghasilkan larutan eco enzyme siap pakai sebanyak 112,5 l. Pengolahan sampah  organik  kulit  pisang  menjadi  larutan  eco  enzyme  berkontribusi  positif  baik  secara ekologis maupun ekonomis.
Kata Kunci: Kulit pisang; Eco enzyme; Sampah organik; Wisata, Timbulan sampah.

## PENDAHULUAN
Dewasa  ini,  perilaku  membuang sampah  tidak  pada  tempatnya,  bagi sebagian  masyarakat  menjadi  kebiasaan sehari-hari  (Nurhayati  &  Burhanto,  2023). Sepertinya,  masyarakat  menjadi  terbiasa
hidup  berdampingan  dengan  sampah (Muharomah et al., 2022). Pada dasarnya, masyarakat mengerti akan dampak negatif yang  ditimbulkan  oleh  sampah,  namun perilaku  acuh  menyebabkan  kurangnya kesadaran  menjaga  lingkungan  sekitar (Puteri  &  Yuristin,  2020).  Sampah  yang
berserakan di jalan, selokan, pesisir pantai, perairan laut dan lainnya menjadi pemandangan  sehari-hari  yang  dapat dilihat.  Sampah  anorganik  berupa  botol, gelas  dan  kantong  plastik  mendominasi sampah  yang  terlihat  sehari-hari  karena konsumsi  sampah  tersebut  cukup  tinggi (Solekah  et  al.,  2022).  Dampak  sampah anorganik plastik sudah diketahui berbahaya  bagi  lingkungan  khususnya manusia.  Pencemaran  akibat  mikroplastik merupakan salah satu pencemar berbahaya bagi kesehatan manusia (Lee et al.,  2023).  Terurainya  plastik  di  perairan menjadi mikroplastik akan dikonsumsi oleh biota perairan yang nantinya akan terkonsumsi  pula  oleh  manusia.  Diduga, bahan kimia yang terkandung dalam plastik akan turut terbawa ketika dikonsumsi oleh biota perairan maupun manusia (Tuhumury & Sahetapy, 2022).
Banyak  orang  yang  beranggapan bahwa sampah organik kurang berdampak negatif terhadap lingkungan karena sampah  tersebut  mudah  terurai.  Padahal, proses  penguraian  sampah  organik  akan menimbulkan  bau  busuk  sehingga  dapat menyebabkan  penyakit  bagi  manusia (Nugraha  et  al.,  2018).  Sampah  organik bukan  hanya  berbahaya  bagi  lingkungan sekitar  namun  juga  berdampak  global (Puger, 2018). Proses penguraian sampah organik  menghasilkan  gas  metana  (CH 4 ) yang  merupakan  salah  satu  gas  rumah kaca penyebab pemanasan global (Borisova  et  al.,  2023).  Semakin  banyak gas  metana  yang  dilepas  ke  atmosfer dalam  proses  penguraian  maka  semakin tinggi  pula  pengaruh  efek  rumah  kaca  di bumi.  Artinya,  kontribusi  sampah  organik terhadap  lingkungan  secara  global  sangat nyata pengaruhnya. Permasalahan sampah ini juga menjadi perhatian khusus bagi  Pemerintah  Maluku.  Banyak  upaya telah dilakukan untuk mengurangi sampah di Maluku khususnya Kota Ambon sebagai Ibukota  Provinsi  antara  lain  dengan dikeluarkannya  aturan  tertulis  maupun tidak  tertulis,  serta  aksi  nyata  di  lapangan (Tuhumury et al., 2023).
Karakteristik  pulau-pulau  di  Maluku yang  memiliki  keindahan  pantai  menjadi daya tarik wisata yang sudah terkenal baik
secara  nasional  maupun  internasional (Kaihatu  &  Hiariey.,  2023).  Wisata  pantai dan  laut  menjadi  paket  lengkap  jika didukung  dengan  wisata  kuliner  yang menyajikan  penganan  lokal  (Nugroho  & Hardani, 2020). Salah satu makanan ringan berupa  gorengan  yang  sering  disajikan  di hampir  semua  tempat  wisata  yaitu  pisang gorang. Pisang goreng merupakan makanan penutup ( dessert ) yang disajikan dengan  minuman  teh  atau  kopi.  Tanpa disadari, tingginya konsumsi pisang goreng berbanding lurus dengan tingginya sampah kulit  pisang  yang  dikonsumsi  masyarakat. Jumlah  penduduk  Kota  Ambon  hasil proyeksi  sebesar  348.255  jiwa  (Badan Pusat  Statistik,  2023).  Jika  diasumsikan seperdelapan dari jumlah penduduk (kurang  lebih  43.532  jiwa)  melakukan kegiatan  wisata  dalam  1  bulan  sambil mengonsumsi  pisang  goreng  maka  akan dihasilkan  sampah  kulit  pisang  dengan minimal  berat  sebesar  1.480  kg  (berat  1 kulit pisang sebesar 34 gr). Seperti halnya sampah  organik  lainnya,  sampah  kulit pisang juga menimbulkan bau busuk akibat proses  penguraian.  Bau  busuk  yang menyengat pada kawasan wisata tentunya akan menurunkan daya tarik wisata. Pada akhir pekan atau hari libur, jumlah sampah yang  dihasilkan  lebih  tinggi  dibanding  hari biasa karena tingginya jumlah pengunjung tempat  wisata.  Penelitian  yang  pernah dilakukan  di  kawasan  wisata  Pantai Natsepa  yang  terletak  tidak  jauh  dari kawasan  penelitian  ini,  diperoleh  total jumlah pengunjung selama 10 hari pengamatan  sebesar  1.881  orang  dengan dengan jumlah pengunjung tertinggi terjadi pada  hari  minggu  dan  sabtu  masing- masing sebesar 257 orang dan 278 orang (Tuahatu  et  al.,  2023).  Pada  penelitian tersebut  juga  dihasilkan  sampah  organik sebesar  201,44  kg  atau  92,21%  dari  total sampah.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk menganalisis  berat  timbulan,  potensi  daur ulang,  serta  pengolahan  sampah  organik kulit  pisang  menjadi  eco  enzyme  sebagai upaya pengendalian pencemaran lingkungan.
METODE
Penelitian  ini  dilakukan  pada  bulan Agustus –November  2023  di  kawasan
wisata Pantai Pasar Minggu, Kota Ambon. Metode  pengambilan  data  menggunakan metode  observasi  langsung  di  lapangan. Pengambilan  data  sampah  kulit  pisang dilakukan  selama  4  hari  yaitu  pada  hari Jumat-Senin. Pengambilan data hari Jumat dan  Senin  mewakili  hari  sebelum  dan sesudah akhir pekan, sedangkan data hari Sabtu  dan  Minggu  mewakili  akhir  pekan. Terdapat  kurang  lebih  8  pedagang  yang menjual  gorengan  dan  minuman  panas serta dingin. Pengambilan data diambil dari salah  satu  pedagang  gorengan  yang selama 4 hari tersebut melakukan aktivitas dari  pagi  hingga  sore  hari.  Sampah  kulit pisang  yang  telah  diperoleh  ditimbang beratnya  kemudian  dimasukan  ke  dalam drum untuk selanjutnya diolah menjadi eco enzyme.  Proses  eco  enzyme  merupakan proses fermentasi kulit buah/sayur ditambah dengan air dan gula merah/molase (Gambar 1) dengan
perbandingan  1:3:10  (gula  merah:kulit buah:air)  (Muliarta  &  Darmawan,  2021). Proses  fermentasi  dilakukan  selama  3 bulan (90 hari) untuk menghasilkan larutan eco enzyme siap pakai (Patel et al., 2021). Pada  hari  ke-7  dan  ke-30,  wadah  eco enzyme dibuka kemudian diaduk.
Beberapa  alat  yang  digunakan  untuk membuat eco enzyme antara lain drum biru ukuran  150  l,  pisau  untuk  memotong  kulit pisang,  sarung  tangan,  timbangan,  serta alat  tulis  untuk  mencatat.  Sedangkan beberapa  alat  yang  digunakan  dalam proses pemanenan eco enzyme antara lain saringan, wadah plastik berupa jerigen dan botol plastik, serta ember untuk menampung hasil penyaringan. Data berat sampah yang telah diperoleh akan dihitung berat  timbulan  sampah  serta  potensi  daur ulang  sampah  sebagai  berikut  (Badan Standarisasi Nasional, 1994).
Berat timbulan sampah per hari = Berat sampah (kg)
Jumlah orang pengahasil sampah (jiwa) Potensi daur ulang sampah = Berat komponen dapat didaur ulang
Berat total sampah
𝑥 100%
Gambar 1. Proses pembuatan eco enzyme dari kulit pisang

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil
Hasil  penelitian  menunjukkan  berat kulit  pisang  yang  dihasilkan  selama  4  hari pengamatan  sebesar  32,2  kg.  Berat  kulit pisang  tertinggi  dihasilkan  pada  hari Minggu  yaitu  sebesar  13,8  kg  selanjutnya pada hari Jumat, Sabtu dan Senin masing-
masing  sebesar  5,2  kg,  9,2  kg  dan  4  kg. Total  jumlah  pengunjung  yang  datang selama 4 hari sebesar 195 orang, dengan jumlah  pengunjung  tertinggi  terjadi  di  hari Minggu sebagai hari libur yaitu sebesar 73 orang. Berdasarkan data berat dan jumlah pengunjung  maka  berat  timbulan  sampah kulit pisang yang dihasilkan berkisar antara
0,13-0,19  kg/orang/hr  (Gambar  2).  Jika dirata-ratakan maka berat timbulan sampah  yang  dihasilkan  selama  4  hari mencapai 0,17 atau 0,2 kg/org/hr.
Berdasarkan hasil perhitungan potensi  daur  ulang  sampah  kulit  pisang diperoleh  dari  32,3  kg  hanya  30  kg  yang dapat  didaur  ulang.  Hal  ini  disebabkan hanya kulit pisang yang dalam kondisi tidak busuk  yang  dapat  digunakan  untuk pembuatan  eco  enzyme.  Selama  3  bulan pembuatan eco enzyme dihasilkan 112,5 l larutan  eco  enzyme  (Gambar  3).  Larutan eco  enzyme  yang  diperoleh  masih  perlu diendapkan untuk mendapatkan eco
enzyme  yang  jernih.  Larutan  eco  enzyme yang  baik  ditunjukan  dengan  nilai  pH  <  4 (Permatananda et al., 2023). Hasil pengukuran  pH  pada  larutan  eco  enzyme yang dihasilkan pada penelitian ini sebesar 3,2. Eco enzyme dari kulit pisang umumnya berwarna coklat muda. Warna larutan eco enzyme  tergantung  pada  kulit  buah  yang digunakan (Viza, 2022), jika digunakan kulit buat  bit  makan  akan  berwarna  merah, bergitupula  dengan  kulit  mangga  akan berwarna kekuningan. Selain warna, larutan  eco  enzyme  berbau  asam  segar (Indraloka et al., 2023).
Gambar 2. Berat timbulan sampah kulit pisang di kawasan wisata Pasar Mingggu.
Gambar 3. Proses pemanenan eco enzyme
Pembahasan
Salah satu faktor pendukung pengembangan  kawasan  wisata  adalah kuliner yang ditawarkan kepada pengunjung.  Namun  dampak  negatif  yang diperoleh  dari  aktivitas  wisata  adalah sampah  baik  sampah  organik  maupun
anorganik. Keindahan pantai yang menjadi daya tarik wisata menjadi berkurang akibat keberadaan  sampah  baik  yang  di  darat maupun  perairan.    Konsumsi  makanan ringan  berupa  gorengan  memang menjadi daya tarik tempat wisata sambil menikmati keindahan  alam  pantai.  Selain  pisang
goreng  yang  ditawarkan,  pada  kawasan wisata  Pasar  Minggu  ini  juga  ditawarkan sukun  goreng,  namun  saat  penelitian  ini dilakukan  tidak  ditemukan  karena  buah tersebut termasuk buah musiman. Berdasarkan  hasil  wawancara  diperoleh informasi  bahwa  untuk  sampah  anorganik yang dihasilkan berupa plastik kresek, botol dan  gelas  minuman  plastik  serta  lainnya dibuang pada tempat sampah yang terletak tidak  jauh  dari  kawasan  wisata  tersebut. Sedangkan untuk sampah organik umumnya  dibuang  di  tempat  sampah, namun ada juga yang dimanfaatkan untuk makanan ternak. Jika dalam beberapa hari sampah tidak diangkut ke tempat pembuangan akhir maka akan menimbulkan  bau  busuk  akibat  proses penguraian  sampah  organik.  Walaupun kawasan  wisata  ini  terletak  tidak  terlalu berdekatan dengan pemukiman penduduk, namun  bau  busuk  akibat  sampah  organik tentunya  dapat  mengganggu  lingkungan sekitar. Hal ini terjadi di tahun 2022, selama kurang lebih 10 hari, tidak dilakukan proses pengangkutan  sampah  di  kawasan  wisata ini  (Hatalea,  2022).  Para  pedagang  dan juga  masyarakat  sekitar  mengeluhkan persitiwa  ini  yang  kemudian  ditindaklanjuti oleh pemerintah Kota Ambon dalam hal ini Dinas
Lingkungan
Hidup
dan Persampahan Kota Ambon.
Rata-rata  berat  timbulan  sampah pada  daerah  penelitian  sebesar  0,2 kg/org/hr  diartikan  sebagai  berat  sampah kulit pisang yang dihasilkan setiap pengunjung  per  hari.  Jika  diasumsikan dengan  jumlah  pengunjung  yang  kurang lebih  sama  pada  hari  biasa  dan  akhir pekan,  maka  diperoleh  berat  timbulan sampah  yang  dihasilkan  dalam  1  bulan sebesar 6 kg/org/bln. Umumnya, pengunjung  yang  datang  di  tempat  ini hanya  singgah  untuk  membeli  gorengan, hanya sedikit pengunjung yang duduk dan menikmati  keindahan  pantai.  Hal  ini  juga yang  menyebabkan  sedikitnya  sampah anorganik  berupa  botol,  gelas,  serta kemasan minuman plastik yang ditemukan. Bertolak  dari  banyaknya  sampah  organik kulit pisang yang dihasilkan dan dampaknya  yang  pernah  dirasakan  oleh
pedagang  maupun  masyarakat  sekitar maka  perlu  diolah  menjadi  sesuatu  yang bermanfaat.  Pemanfaatan  sampah  dapat bernilai  ekologis  dan  ekonomis  (Dukic, 2016;  Ivanova  et  al.,  2019).  Secara ekologis, dengan mengolah sampah maka keberlanjutan ekosistem dan daya dukung lingkungan tetap terjaga. Secara ekonomis, pengolahan  sampah  dapat  memberikan nilai tambah bagi kehidupan masyarakat.
Salah satu upaya pengolahan sampah  yang  bermanfaat  secara  ekologis maupun  ekonomis  yaitu eco  enzyme.  Eco enzyme  merupakan  cairan  serba  guna yang  telah  terbukti  bermanfaat  bagi lingkungan dan juga manusia. Eco enzyme dapat  mengurangi  sampah  organik  kulit buah bukan hanya skala lokal, namun juga global.
Sesuai dengan tujuan
pembangunan
berkelanjutan atau
Sustainable  Development  Goals (SDGs) yang  ke-13  yaitu  penanganan  perubahan iklim, maka eco enzyme mampu menjawab tujuan tersebut. Seperti yang telah disebutkan  sebelumnya  bahwa  dampak global  akibat  timbunan  sampah  organik yaitu meningkatnya gas metana di atmosfer dari hasil penguraian. Semakin banyak eco enzyme  yang  dihasilkan  maka  tentunya akan mengurangi emisi gas rumah kaca.
Pembuatan eco enzyme tidak membutuhkan teknologi yang canggih dan modern.  Proses  tersebut  sangat  mudah dan sederhana serta dapat dilakukan oleh semua orang. Larutan eco enzyme memiliki banyak manfaat khususnya untuk melengkapi  kebutuhan  sehari-hari  antara lain  (Rusdianasari  et  al.,  2021;  Vidalia  et al.,  2023)  sebagai  sabun  mandi,  cairan pencuci piring, pembersih lantai, pembersih pakaian,  antiseptik,  serta  masih  banyak manfaat  lainnya.  Salah  satu  manfaat  lain bagi  lingkungan  yaitu  eco  enzyme  dapat menetralisir  bahkan  mengurangi  dampak pencemaran limbah di perairan. Beberapa penelitian  menunjukan  eco  enzyme  dapat menetralisir pH perairan (Mandasari et al., 2023),  menurunkan  BOD  dan  COD (Yustiani  et  al.,  2023),  menghambat pertumbuhan bakteri E. coli (Suriani et al.,
2023), menurunkan kadar nitrat dan fosfat (Wikaningrum & Anggraina, 2022).
Penggunaan  eco  enzyme  untuk mengendalikan  pencemaran  lingkungan dapat  diaplikasikan  pada  kawasan  wisata Pasar Minggu. Eco enzyme yang dihasilkan  dari  aktivitas  wisata  Pasar minggu  dapat  digunakan  kembali  sesuai dengan  manfaat  yang  telah  dijelaskan sebelumnya. Dengan memanfaatkan kembali  maka  masyarakat  khususnya pedagang  kawasan  wisata  Pasar  Minggu telah  merapkan  praktek  sirkular  ekonomi. Konsep sirkular
ekonomi dalam
pengelolaan
sampah
artinya
memanfaatkan  sampah  yang  dihasilkan, memproses,  dan  menggunakan  kembali untuk kebutuhan sehari-hari (Rapati et al., 2023; Yang et al., 2023).

## KESIMPULAN
Rata-rata  timbulan  sampah  organik kulit  pisang  yang  dihasilkan  sebesar  0,2 kg/org/hr,  dengan  potensi  daur  ulang sebesar  30  kg.  Pemanfaatan  kulit  pisang menjadi  eco  enzyme  diperoleh  sebanyak 112,5  l.  Eco  enzyme  bermanfaat  secara ekologis maupun ekonomis bagi lingkungan dan masyarakat. Adapun saran yang  dapat  diberikan  berdasarkan  hasil penelitian ini yaitu perlu penelitian lanjutan tentang efektivitas penggunaan eco enzyme  yang  dihasilkan  dari  aktivitas wisata kuliner dengan menerapkan konsep ekonomi sirkular.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik. (2023). Kota Ambon Dalam  Angka  2023 .  BPS  Kota Ambon.
Badan  Standarisasi  Nasional.  (1994).
Metode pengambilan dan
pengukuran  contoh  timbulan  dan komposisi sampah perkotaan. Badan Standardisasi Nasional , 16.
Borisova, D., Kostadinova, G., Petkov, G.,
Dospatliev, L., Ivanova, M., Dermendzhieva,  D.,  &  Beev,  G. (2023). Assessment of CH4 and CO2 Emissions  from  a  Gas  Collection System of a Regional Non-Hazardous Waste  Landfill,  Harmanli,  Bulgaria, Using  the  Interrupted  Time  Series
ARMA  Model. Atmosphere , 14 (7). https://doi.org/10.3390/atmos140710 89
Dukic,  V.  (2016).  European  Journal  of Sustainable  Development  Research Proposals for the Protection of Water Resources. EJSDR , 1 (1), 10 –15. Hatalea, A. (2022). Hari ke-10, Sampah di
Pasar  Minggu –  Teluk  Ambon Baguala Belum Juga Diangkut Petugas Kebersihan . Https://Ambon.Tribunnews.Com.
https://ambon.tribunnews.com/2022/ 05/26/hari-ke-10-sampah-di-pasar- minggu-teluk-ambon-baguala-belum- juga-diangkut-petugas-kebersihan Indraloka, A. B., Istanti, A., & Utami, S. W. (2023).  The  Physical  and  Chemical Characteristics of Eco-enzyme Fermentation  Liquids  from  Several Compositions  of  Local  Fruits  and Vegetables  in  Banyuwangi. IOP
Conference Series: Earth and Environmental Science , 1168 (1).
https://doi.org/10.1088/1755-
1315/1168/1/012018
Ivanova, D. G., Ivanova, O. E., & Sukhinin,
S. A. (2019). Ecological and Economic  Aspects  of  the  Waste Management Reform: The Experience of the Rostov Region. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering , 698 (7). https://doi.org/10.1088/1757- 899X/698/7/077049 Kaihatu,  M.  M.,  &  Hiariey.,  L.  S.  (2023). Sopapei Beach Tourism
Development Strategy in Suli Village, Central  Maluku  District. IJOMRAL ,
2 (1),
136 –146. https://doi.org/doi.org/10.53067/ijomr al.v2i1
Lee, Y., Cho, J., Sohn, J., & Kim, C. (2023).
Health Effects of Microplastic Exposures: Current Issues and Perspectives in South Korea. Yonsei Medical  Journal , 64 (5),  301 –308. https://doi.org/10.3349/ymj.2023.004 8
Mandasari,  M.,  Indrawati,  E.,  &  Aqmal,  A.
(2023).  Pemanfaatan  Eco-Enzyme Dalam  Stabilisasi  Ph  Air  Media
Budidaya  Ikan  Nila  Oreochromis
Niloticus  Dengan  Sistem  Tanpa
Pergantian Air. Journal of Aquaculture  and  Environment , 5 (2), 54 –59.
https://doi.org/10.35965/jae.v5i2.230 9
Muharomah,  S.  H.  M.,  Hakim,  L.,  &
Febriatin, K. (2022). Persepsi Masyarakat Dalam Kepedulian Pengelolaan  Sampah  di  Kelurahan Wancimekar  Kecamatan  Kotabaru.
Nusantara:  Jurnal  Ilmu Pengetahuan Sosial , 9 (6), 2228 –2236.
Muliarta,  I.  N.,  &  Darmawan,  I.  K.  (2021).
Processing Household Organic
Waste  into  Eco-Enzyme  as  an  Effort to  Realize  Zero  Waste. Agriwar Journal , 1 (1), 6 –11.
Nugraha, A., Sutjahjo, S. H., & Amin, A. A.
(2018). Analisis Persepsi Dan
Partisipasi Masyarakat Terhadap Pengelolaan Sampah Rumah Tangga Di Jakarta Selatan. Jurnal Pengelolaan  Sumberdaya  Alam  Dan Lingkungan (Journal of Natural Resources and Environmental Management) , 8 (1), 7 –14. https://doi.org/10.29244/jpsl.8.1.7-14 Nugroho,  S.  P.,  &  Hardani,  I.  P.  (2020). Gastronomi  Makanan  Khas  Keraton Yogyakarta Sebagai Upaya Pengembangan Wisata Kuliner. Jurnal Pariwisata , 7 (1), 52 –62. http://ejournal.bsi.ac.id/ejurnal/index.
php/jp52 Nurhayati,  A.,  &  Burhanto,  G.  (2023).  The
Openness of Access and Behavior of
Disposing of Garbage on the Riverbanks. Journal  Sampurasun :
Interdisciplinary  Studies  for  Cultural Heritage , 9 (1), 21 –32.
https://doi.org/10.23969/sampurasun.
v9i1.7054
Patel, B. S., Solanki, B. R., & Mankad, A. U. (2021). Effect of eco-enzymes prepared from selected organic waste on  domestic  waste  water  treatment.
World Journal of Advanced Research and Reviews , 10 (1), 323 –333.
https://doi.org/10.30574/wjarr.2021.1
0.1.0159
Permatananda, P. A. N. K., Pandit, I. G. S., Cahyawati, P. N., & Aryastuti, A. A. S. A. (2023). Antimicrobial Properties of Eco  Enzyme:  A  Literature  Review. Bioscientia  Medicina :  Journal  of
Biomedicine and Translational Research , 7 (6), 3370 –3376. https://doi.org/10.37275/bsm.v7i6.83 1 Puger,  I.  G.  N.  (2018).  Sampah  Organik, Kompos,  Pemanasan  Global,  Dan Penanaman Aglaonema Di Pekarangan. Agro  Bali:  Agricultural Journal , 1 (2), 127 –136.
https://doi.org/10.37637/ab.v1i2.314
Puteri,  A.  D.,  &  Yuristin,  D.  (2020).
Pengaruh Pengetahuan Dan Perilaku Warga  Dalam  Menyikapi  Sampah Rumah Tangga Terhadap Akumulasi Sampah Rumah Tangga di Kecamatan  Bangkinang  Seberang. Jurnal  Kesehatan  Tambusai , 1 (1),
51 –64.
Rapati, R. C., Victor, A., Raharjo, A. R., & Nuraisyah,  A.  (2023).  Plastic  Waste Management to Support The Circular Economy  in  The  Pulp  and  Paper Industry. Business Review and Case
Studies , 4 (1), 1 –11.
https://doi.org/10.17358/brcs.4.1.1
Rusdianasari,  Syakdani,  A.,  Zaman,  M.,
Sari, F. F., Nasyta, N. P., & Amalia, R. (2021).  Production  of  Disinfectant  by Utilizing Eco-enzyme from Fruit Peels Waste. International Journal of Research  in  Vocational  Studies (IJRVOCAS) , 1 (3), 01 –07.
https://doi.org/10.53893/ijrvocas.v1i3. 53
Solekah, N. A., Handriana, T., & Usman, I. (2022). Millennials’ Deals with Plastic: The  Effect  of  Natural  Environmental Orientation, Environmental Knowledge, and Environmental
Concern  on  Willingness  to  Reduce Plastic  Waste. Journal  of  Consumer Sciences , 7 (2), 115 –133.
https://doi.org/10.29244/jcs.7.2.115-
133
Suriani, M., Winarti, S., Arifin, S., Alpian, &
Firlianty. (2023). Diversity of Decomposer Bacteria in Eco Enzyme
Fermentation  Process  of  Organic Materials  Using  Oxford  Nanopore Technology (ONT) and Its
Effectiveness  In  Inhibiting  E.  Coli  in Fish  Pond  With  Water  Mineral  Soil. RGSA – Revista de Gestão Social e
Ambiental ISSN: , 17 (8), 1 –20. https://doi.org/doi.org/10.24857/rgsa. v17n8-009
Tuahatu,  J.  W.,  Tuhumury,  N.  C.,  &
Manuputty,  G.  D.  (2023).  Analisis Komposisi  ,  Timbulan  dan  Potensi Daur  Ulang  Sampah  Pada  Kawasan Wisata  Pantai  Natsepa,  Kabupaten Maluku  Tengah. Jurnal  Sumberdaya Akuatik  Indopasifik , 7 (1),  75 –84. https://doi.org/https://doi.org/10.4625
2/jsai-fpik-unipa.2023.Vol.7.No.1.249 Tuhumury,  N.  C.,  &  Sahetapy,  J.  M.  F.
(2022). Analisis Bentuk dan
Kelimpahan  Mikroplastik  Pada  Ikan Budidaya  dan  Air  di  Perairan  Teluk Ambon. Jurnal  Grouper , 13 (1),  18 –
25.
https://doi.org/https://doi.org/10.3073
6/grouper.v13i1.106
Tuhumury,  N.  C.,  Sangadji,  D.  M.  D.,  &
Ummah,  A.  N.  A.  (2023).  Analisis
Timbulan  Sampah  dan Pemanfaatan
Sampah Organik Berbasis Eco enzyme  Pada  Kawasan  Wisata Kuliner  Air  Salobar,  Kota  Ambon.
Jurnal  Pengendalian  Pencemaran Lingkungan  (JPPL) , 5 (2),  142 –149. https://doi.org/10.35970/jppl.v5i2.202 1
Vidalia, C., Angelina, E., Hans, J., Field, L. H.,  Santo,  N.  C.,  &  Rukmini,  E. (2023).  Eco-enzyme  as  Disinfectant:
A  Systematic  Literature  Review.
International Journal of Public Health Science , 12 (3), 1171 –1180.
https://doi.org/10.11591/ijphs.v12i3.2
2131
Viza,  R.  Y.  (2022).  Uji  Organoleptik  Eco- Enzyme  dari  Limbah  Kulit  Buah.
BIOEDUSAINS:Jurnal
Pendidikan
Biologi  Dan  Sains , 5 (1),  24 –30. https://doi.org/10.31539/bioedusains. v5i1.3387 Wikaningrum, T., & Anggraina, P. L. (2022).
The eco enzyme application to reduce nitrite in wastewater as the sustainability  alternative  solution  in garbage  and  wastewater  problems. IOP  Conference  Series:  Earth  and Environmental Science , 1065 (1). https://doi.org/10.1088/1755- 1315/1065/1/012023 Yang, M., Chen, L., Wang, J., Msigwa, G., Osman, A. I., Fawzy, S., Rooney, D. W.,  &  Yap,  P.  S.  (2023).  Circular
Economy  Strategies  for  Combating Climate Change and Other Environmental Issues. Environmental Chemistry  Letters , 21 (1),  55 –80. https://doi.org/10.1007/s10311-022- 01499-6
Yustiani,  Y. M.,  Nugroho,  F.  L.,  Murtadho, F.  Z.,  &  Djayadisastra,  A.  T.  (2023). Use  of  Eco  Enzyme  to  Reduce  the Chemical Oxygen Demand of Synthetic  River  Water. Journal  of Engineering and Technological Sciences , 55 (1), 91 –97.
https://doi.org/10.5614/j.eng.technol. sci.2023.55.1.9.