## KONSERVASI LEBAH HUTAN MELALUI SOSIALISASI TEKNIK BERBURU DI DESA CENRANA BARU DAN ROMPEGADING KABUPATEN MAROS
Sitti Nuraeni 1 *, A. Sadapotto 2 , Budiaman 3 , Marwan Rajab 4 , Andi Prastiyo 5 , Silvajayanti 6 , Andi Khairana 7
Fakultas Kehutanan Universitas Hasanuddin Jl. Perintis Kemerdekaan KM. 10, Tamalanrea, Makassar. 90245 Email: nuraenisitti@gmail.com

## Abstrak
Hutan  dan  lebah  hutan  memiliki  arti  penting  bagi  kehidupan  masyarakat  terutama  yang berdiam  di  dalam  dan  di  sekitar  hutan.  Pengabdian  kepada  masyarakat  ini  dilaksanakan pada  dua  desa  yaitu  Desa  Rompegading  dan  Desa  Cenrana  Baru.  Desa  Rompegading merupakan desa yang masuk dalam zona penyangga di dalam dan di sekitar Kawasan Hutan Dengan  Tujuan  Khusus  (KHDTK),  Hutan  Pendidikan  Universitas  Hasanuddin.  Desa Cenrana  Baru  masuk  dalam  Kawasan  Pengelolaan  Hutan  (KPH)  Bulusaraung.  Hasil kuesioner,  wawancara,  diskusi  dan  pengamatan  langsung  tentang  kebiasaan  berburu  dan memanen madu lebah hutan yang menunjukkan teknik berburu yang tidak ramah lingkungan dan  memanen  madu  yang  tidak  lestari.  Pengabdian  ini  dilakukan  dalam  bentuk  sosialisasi dan  workshop  untuk  memberikan  pemahaman  konservasi  lebah  dan  hutan  dengan  tetap mendapatkan  manfaat  dengan  tidak  mengabaikan  kelestariannya.  Setiap  tahapan  kegiatan telah  dilaksanakan  dengan  baik  dan  didukung  partisipasi  masyarakat  mitra  yang  tinggi. Kebiasaan lama berburu dan panen madu hutan yang sudah lama dipraktikkan membutuhkan waktu untuk berubah dan upaya pendampingan.
Kata kunci: lebah hutan, konservasi, panen madu, teknik berburu

## Abstract
Forests  and  honey  bees  have  an  important  meaning  for  people's  lives,  especially those  who live  in  and  around  forests.  This  community  service  was  carried  out  in  two  villages,  namely Rompegading  Village  and  Cenrana  Baru  Village.  Rompegading  Village  is  a  village  that  is included  in  the  buffer  zone  in  and  around  the  Special  Purpose  Forest  Area  (KHDTK)  of Hasanuddin  University  Educational  Forest.  Cenrana  Baru  Village  is  included  in  the Bulusaraung  Forest  Management  Area  (KPH).  The  results  of  questionnaires,  interviews, discussions and direct observations about the hunting and harvesting of honey bees that show hunting  techniques  that  are  not  environmentally  friendly  and  harvesting  honey  are  not sustainable. This service is carried out in the form of socialization and workshops to provide an understanding of bee and forest conservation while still getting benefits without neglecting their  sustainability.  Each  stage  of  the  program  has  been  carried  out  properly  and  is supported by the high participation of the partner community.The old habits of hunting and harvesting  honey  bees  that  have  been  practiced  for  a  long  time  require  time  to  change  and efforts of mentoring.

## 1. PENDAHULUAN
Wilayah  Kabupaten  Maros  dibagi  menjadi  14  kecamatan  (BPS  Kab.  Maros,  2018), yaitu: Bantimurung,  Bontoa, Camba, Cenrana,  Lau, Mallawa, Mandai, Maros Baru, Marusu, Moncongloe,  Simbang,  Tanralili,  Tompobulu,  dan  Turikale.  Salah  satu  kecamatan  yaitu Kecamatan  Cenrana  memiliki  tujuh  desa  secara  topografi  termasuk  kategori  dataran  tinggi.
Dua  desa  yang  berada  di  Kecamatan  Cenrana  adalah  Desa  Rompegading  dan  Desa  Cenrana Baru.  Desa  Rompegading  termasuk  bagian  dari  desa  dalam  zona  penyangga  Hutan Pendidikan  Univesitas  Hasanuddin.  Sedangkan  Desa  Cenrana  Baru  merupakan  desa perbatasan  dengan  Hutan  Pendidikan  Univesitas  Hasanuddin  dan  masuk  wilayah  Kesatuan Pengelolaan Hutan (KPH) Bulusaraung.
Sebagian besar masyarakat di kedua desa Rompegading dan Desa Cenrana Baru masih bergantung pada hasil hutan untuk memenuhi kebutuhan hidupnya selain dari hasil pertanian. Beberapa  masyarakat  pada  periode  tertentu  mencari  hasil  hutan  bukan  kayu  (HHBK)  yang dapat menunjang perekonomian masyarakat di dalam dan di sekitar Hutan Pendidikan Unhas dan  KPH.  Produk  HHBK  yang  sangat  penting  bagi  masyarakat  ke  dua  desa  tersebut  yaitu antara  lain  getah  pinus,  aren  dan  madu  dari  lebah  hutan.  Produk  HHBK  ini  sangat  baik dikembangkan  masyarakat  pedesaan,  karena  memiliki  potensi  mendukung  berupa  sumber daya alam yang cukup tersedia. Demikian halnya dengan produk madu hutan karena potensi beragamnya  jenis  tumbuhan  sebagai  sumber  pakan  lebah.  Potensi  madu  hutan  Indonesia mencapai  70%  dan  selebihnya  30%  dari  madu  lebah  budidaya  (Pribadi  dan  Wiratmoko, 2019). Potensi produk madu hutan cukup tinggi seperti pada wilayah perburuan madu hutan di  Kecamatan  Mallawa  Kabupaten  Maros  dapat  mencapai  1,6  ton  per  tahun  (Mujetahid, 2007).
Hutan  merupakan  penyedia  sumber  pakan  sebagai  tambang  nektar  dan  polen  bagi berbagai jenis lebah. Salah satu jenis lebah hutan jenis Apis bighami oleh masyarakat sekitar hutan  mendapatkan  madunya  dengan  cara  berburu.  Kegiatan  berburu  lebah  hutan  hanya bersifat musiman dan dilakukan secara berkelompok. Perburuan lebah hutan harus dilakukan oleh orang berpengalaman karena dapat terjatuh resiko cidera bahkan kematian saat memanjat pohon  tinggi  atau  tebing.  Pada  saat  memanen  madu  lebah  hutan  ini,  mereka  membutuhkan pengasapan  untuk  mengusir  klaster  lebah  dari  sisirannya.  Musim  berburu  yang  tepat  adalah pada saat musim kemarau karena kadar air madu di alam lebih rendah dan madu terkumpul di sarang  mencapai  klimaks.  Pada  kondisi  musim  kemarau  ini  menjadikan  tingkat  resiko kebakaran hutan lebih tinggi jika pengasapan lebah tidak terkendali.
Selain  itu,  khusus  kelompok  pemburu  madu  hutan  di  beberapa  wilayah  Sulawesi Selatan  sebagian  besar  belum  memahami  praktik-praktik  konservasi  lebah  dan  hutannya sendiri.  Teknik  berburu  madu  yang  hanya  semata-mata  bertujuan  mendapatkan  madu  tanpa memperhatikan  dampak  lingkungan  dan  kelestarian  sumber  daya  alam.  Mulai  dari  teknik mengusir lebah dengan pengasapan yang dapat memicu kebakaran hutan sampai pada teknik mengambil  koloni  yang  tidak  lestari.  Oleh  karena  itu,  masyarakat  di  dua  desa  ini  perlu diperkenalkan teknik berburu dan memanen madu yang lestari sebagai upaya konservasi lebah dan  hutannya.  Melalui  Program  Pengabdian  kepada  masyarakat  diharapkan  akan  sangat membantu  pemberdayaan  kelompok  pemburu  lebah  hutan  dan  tetap  dapat  memanfaatkan sumberdaya alam di sekitarnya serta tetap menjaga kelestariannya.
Adapun tujuan dari kegiatan pengabdian ini adalah sebagai berikut:
a. Untuk penerapan pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi yang dilakukan oleh para dosen dan mahasiswa Fakultas Kehutanan Universitas Hasanuddin.
b. Untuk memberikan pengetahuan dan wawasan konservasi lebah hutan dengan metode sosialisasi dan workshop.
c. Untuk  menumbuhkan  kesadaran  masyarakat  kelompok  pemburu  lebah  hutan pentingnya cara berburu dan memanen madu yang tepat untuk kelestarian lebah hutan dan habitatnya.

## 2. METODE PELAKSANAAN
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  dilaksanakan  oleh  Tim  yang  terdiri  atas tiga orang dosen dan melibatkan 10 orang mahasiswa. Kegiatan ini dilaksanakan dengan tiga tahap kegiatan, yaitu Kegiatan Pertama pada tanggal 22 Juli 2022 di Aula Hutan Pendidikan Unhas dengan tiga kelompok mitra dari Desa Rompegading,  Kegiatan kedua pada tanggal 9 Agustus 2022 Tim Pengabdian mengikuti dan mengindentifikasi langsung teknik berburu dan memanen  madu  lebah  hutan  sesuai  dengan  kebiasaan  kelompok  di  Desa  Cenrana  Baru. Kegiatan ketiga pada tanggal yang sama dilanjutkan kegiatan workshop di Aula Kantor Desa Cenrana  Baru  dengan  tetap  mematuhi  protokol  kesehatan.  Mitra  yang  terlibat  adalah masyarakat  pemburu  madu  lebah  hutan  dari  tiga  kelompok  Cenrana  Baru  yang  merupakan masing-masing  kelompok  perwakilan  dusun  yang  berbeda  (Gambar  1).  Peralatan  penting yang digunakan dalam kegiatan ini berupa bee net, botol kemasan, saringan, ember, spanduk, dan alat tulis menulis.
Gambar 1 . Skema kegiatan pengabdian teknik pemanenan madu lebah hutan.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kelompok pemburu lebah hutan sebagai mitra pengabdian dari dua desa berbeda terbagi atas tiga kelompok dari Desa Rompegading dan tiga kelompok dari Desa Cenrana Baru. Data jumlah anggota dari masing-masing kelompok pemburu lebah hutan dapat dilihat pada Tabel 1. Anggota kelompok terbanyak adalah dari kelompok Tanaberu dan Sonrae dari dusun yang berbeda, yaitu masing-masing 10 orang dengan kisaran umur 20 s/d 50 tahun. Kelompok ini yang  berasal  dari  dusun  dalam  zona  penyanggah  Hutan  Pendidikan  dengan  aktivitas  lebih banyak di dalam hutan. Kelompok pemburu lebah Moncongjai dengan anggota hanya 8 orang dengan  kisaran  umur  18  s/d  50  tahun.  Sedangkan  kelompok  mitra  dari  Desa  Cenrana  Baru teridentifikasi merupakan kelompok pemburu lebah beranggotakan lebih sedikit hanya 3 s/d 5 orang  dengan  kisaran  umur  antara  25  s/d  55  tahun.  Dua  kelompok  yang  telah  lama  mereka bentuk namun belum diberi nama.   Kisaran  umur  anggota  masing-masing  kelompok pemburu lebah umumnya berusia produktif, yakni usia antara 18 tahun s/d 55 tahun. Menurut Syarifuddin  dan  Waskitho  (2022);  Hidayatullah  dkk.,  (2018),  umur  anggota  kelompok  tani hutan lebih banyak berumur di bawah 60 tahun yang merupakan umur produktif karena masih memiliki kekuatan fisik yang baik untuk dapat bekerja secara optimal.
Tabel 1 . Data kelompok pemburu lebah madu hutan dua desa di Kabupaten Maros
No Nama Kelompok Nama Desa Jumlah Anggota (orang) Kisaran Umur (tahun) 1. Moncongjai Rompegading 8 18 – 50 2. Tanaberu Rompegading 10 20 - 50 3. Sonrae Rompegading 10 20 - 50 4. Tanete Cenrana Baru 5 25 - 53 5. - Cenrana Baru 3 30 - 55 6 - Cenrana Baru 3 25 - 53
Kegiatan  sosialisasi  tentang  teknik  panen  lebah  hutan  lestari  dan  ramah  lingkungan dilaksanakan  pertama  kali  pada  tiga  kelompok  pemburu  dari  Desa  Rompegading  (Gambar 2A).  Sebelum  penyampaian  materi  sosialisasi  oleh  masing-masing  dosen  dilaksanakan pengisian  kuesioner  dan  wawancara  langsung  peserta  (Gambar  2B).  Hasil  kuesioner, wawancara langsung dan diskusi setelah penyajian materi mengungkapkan bahwa kelompok pemburu  memiliki  kebiasaan  berburu  secara  turun  temurun.  Mereka  berburu  sebagaimana yang  dicontohkan  oleh  orang-orang  tua  mereka  dan  belum  pernah  mendapatkan penyuluhan ataupun  pelatihan  tentang  teknik  berburu  dan  memanen  madu  yang  baik.  Mereka menggunakan  peralatan  seadanya  tanpa  tali  pengaman  dan bee  net sehingga  resiko  terjatuh atau disengat sudah sering terjadi.
Gambar 2 . Pelaksanaan sosialisasi teknik panen madu lestari dan ramah lingkungan di Desa Rompegading, Tim Pengabdian dan kelompok mitra peserta sosialisasi (2A), Peserta mengisi kuesioner pengabdian (2B).
Kegiatan  kedua  yang  dilaksanakan  oleh  Tim  Pengabdian  adalah  mengikuti  dan mengindentifikasi  langsung  teknik  berburu  dan  memanen  madu  lebah  hutan  sesuai  dengan kebiasaan kelompok di Desa Cenrana Baru. Identifikasi kegiatan dimulai dari cara membuat smoker  perlengkapan  pengusir  lebah  dari  klaster  sarangnya.  Smoker  ini  oleh  masyarakat setempat  disebut amung (Gambar  3A). Amung ini  terdiri  atas  potongan  bilah-bilah  bambu kering yang disatukan kemudian dibungkus dengan pelepah batang pisang yang masih banyak mengandung  air.  Amung  berhasil  dibuat jika  bambu  yang  terbakar  di  dalam  pelepah  batang pisang tidak menimbulkan nyala api tetapi hanya menghasilkan asap (Gambar 3B).
Gambar 3. Metode pengusiran lebah hutan, amung sebagai smoker siap digunakan (3A), Pemasangan amung pada tiang bambu panjang di bawah koloni  (3B).
Kegiatan ketiga,  yaitu pada hari yang sama setelah mengikuti praktik panen kelompok dilanjutkan kegiatan workshop di Aula Kantor Desa Cenrana Baru (Gambar  4A). Mitra yang terlibat adalah masyarakat pemburu madu lebah hutan dari tiga kelompok Cenrana Baru yang merupakan  masing-masing  kelompok  perwakilan  dusun  yang  berbeda.  Setelah  pemaparan materi  dilanjukan  dengan  diskusi  dan  terakhir  pembagian bee  net atau  topi  dengan  jaring pengaman dari sengat lebah kepada kelompok mitra (Gambar 4B).
Gambar 4 . Pelaksanaan sosialisasi teknik panen madu lestari dan ramah lingkungan di Desa Cenrana Baru, Penyajian materi workshop oleh Tim Pengabdian (4A), Penyerahan perlengkapan pemanenan madu hutan ( bee net ) (4B).
Kegiatan panen madu adalah yang paling penting mendapat perhatian untuk konservasi lebah hutan dan lingkungannya. Amung sebagai smoker (pengasapan)  yang telah dinyalakan ditempatkan pada ketinggian tepat di bawah sarang lebah dengan maksud mengusir lebah agar meninggalkan sarangnya. Penempatan amung yang tidak terkendali dengan bantuan sebatang bambu menerobos rimbunan dedaunan, cabang, ranting pohon dan tumbuhan pemanjat dapat memicu kebakaran hutan.
Pemanenan  madu  dengan  cara  memotong  semua  sel  sarang  tanpa  tersisa  menurut kelompok mitra sudah menjadi kebiasaan yang dilakukan pada saat panen madu lebah hutan. Semua sel kantong madu baik yang telah berisi ataupun masih kosong, bee bread (roti lebah berisi polen fermentasi lebah) dan brood (sel anakan berisi telur, larva dan pupa) seluruhnya dipanen  habis.  Bagian  kantong  madu  dipisahkan  untuk  diambil  madunya,  sedangkan
selebihnya  dibawa  pulang  dijadikan  masakan  sebagai  lauk  keluarga  atau  dijadikan  pakan ternak sapi.
Setelah  kelompok  mitra  mengikuti  sosialisasi  dan  workshop  teknik  panen  madu  maka mereka  telah  mendapatkan  wawasan  baru.  Pengetahuan  tentang  konservasi  dengan memperbaiki  teknik  panen  untuk  dapat  mempertahankan  kelestarian  lebah A.  binghami . Menurut  Jamiat  dkk  (2019),  pelestarian  lebah  madu  terwujud  pada  nilai-nilai  konservasi, yakni memanfaatkannya sebagai hasil hutan bukan kayu tanpa merusak ekosistem lingkungan di sekitar.
Pemanenan  madu  hutan  dengan  cara  merampas  seluruh  sarang  koloni  akan menyebabkan  koloni  lebah  dapat  meninggalkan  pohon  inang  tempatnya  bersarang.  Lebah akan pergi mencari pohon inang baru dan memulai lagi membentuk sarang baru. Lebah hutan yang  kehilangan brood akan  membutuhkan  waktu  lebih  lama  untuk  mencapai  koloni  stabil dan menghasilkan madu. Pemanenan yang tidak terkendali tanpa memberi kesempatan lebah menghasilkan  madu  brood  dan  madu  untuk  koloninya  dapat  mengancam  kearah  kepunahan. Oleh karena upaya pemahaman dan pendampingan kelompok pemburu akan terus diupayakan untuk dapat menyelamatkan lebah hutan sulawesi. Menurut Umam dkk (2021), pemanfaatan sumberdaya hutan termasuk lebah hutan yang tanpa diikuti oleh peningkatan kualitas sumber daya manusia (pengetahuan dan keterampilan pemburu lebah hutan yang relatif rendah) akan menyebabkan kerusakan sistematis.

## 4. KESIMPULAN
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  diselenggarakan  di  dua  desa  yaitu    di Desa  Rompegading  dan  Desa  Cenrana  Baru.  Sosialisasi  tentang  teknik  panen  madu  lebah hutan  yang  lestari  kepada  tiga  kelompok  pemburu  di  Desa  Rompegading.  Identifikasi langsung dan workshop tentang teknik berburu dan panen madu lebah hutan yang lestari dan ramah lingkungan yang dilaksanakan di Desa Cenrana Baru. Masyarakat kelompok pemburu perlu  diberi  pengetahuan  dan  wawasan  luas  dengan  membandingkan  teknik  perburuan  dan panen  madu  dari  beberapa  daerah  perburuan  lain.  Pemburu  madu  hutan  diberi  pemahaman konservasi lebah hutan dan hutan sebagai habitatnya. Sosialisasi dan workshop bagi pemburu diharapkan  terjadi  perubahan  perilaku  dari  kebiasaan  lama  berburu  dan  memanen  madu sehingga perlu dilanjutkan dengan pendampingan.
Terima  kasih  disampaikan  kepada  seluruh  anggota  tim  pengabdian,  Fakultas Kehutanan  Universitas  Hasanuddin  sebagai  pemberi  dana,  Direktur  dan  Pengelola  Hutan Pendidikan  Universitas  Hasanuddin  serta  Kepala  Desa  dan  Staf  Cenrana  Baru  yang  telah memfasilitasi terselenggaranya Pengabdian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Maros.  (2018).  Kecamatan  Cenrana  Dalam  Angka  2018.
Maros: BPS Kabupaten Maros/BPS-Statistic of Maros Regency.
M.  Hidayatullah,  Cecep  Handoko,  Abdul  Jafar  Maring  dan  Ramdiawan.  2018.  ”Kondisi Sosial  Ekonomi  Masyarakat  Pemburu  Madu  Hutan  di  Dusun  Arung  Santek,  Pulau Moyo”. Prosiding Seminar Nasional Fakultas Pertanian UNS, Vol. 2 No. 1, pp.1-6.
Jamiat, Iskandar, M. Idham. (2019). “Kearifan Lokal Masyarakat dalam Melestarikan Lebah Madu Alam dengan Teknik Tikung di Kawasan Siawan Belida Kapuas Hulu”. Jurnal Hutan Lestari, Vol. 7, No. 2, pp. 743–752.
Pribadi,  A  &  M.  E.  Wiratmoko.  (2019).  “Karakteristik  Madu  Lebah  Hutan  (Apis  dorsata Fabr.) dari Berbagai Bioregion di Riau”. Jurnal Penelitian Hasil Hutan, Vol. 37, No. 3, pp.185-200.
Mujetahid,  M.  (2007).  “Teknik  Pemanenan  Madu  Lebah  Hutan  Oleh  Masyarakat  Sekitar Hutan  Di  Kecamatan  Mallawa  Kabupaten  Maros”.  Jurnal  Perennial,  Vol.  4,  No.  1, pp. 36-40.
Syarifuddin, A dan N.T. Waskitho (2022). “Pendampingan Konservasi Kawasan Penyangga Hutan  pada  Masyarakat  Sekitar  KHDTK  UMM”.  Jurnal  BUDIMAS,  Vol.  04,  No. 01, pp.1-6.
Umam,  K.,  Lili  Suharli,  Baso  Manguntungi,  Kusdianawati  dan  Riri  Rimbun.  (2021). “Identifikasi Keanekaragaman Tanaman Bunga sebagai Sumber Pakan Lebah Madu di  Kawasan  Hutan  Desa  Batu  Dulang,  Kecamatan  Batu  Lanteh,  SumbawaMajalah Ilmiah”. Biologi Biosfera: A Scientific Journal, Vol. 38, No. 1, pp. 18-23.