Wahana-Bio: Jurnal Biologi dan Pembelajarannya ISSN 2085-8531 ( print ); ISSN 2721-5946 ( online ) Volume 14, Nomor 2, Tahun 2022, Hal. 108 – 118
Available online at: https://ppjp.ulm.ac.id/journal/index.php/wb
Pengaruh Komposisi Media Tanam dan Dosis Pupuk Nitrogen Terhadap Pertumbuhan Tanaman Bit Merah (Beta vulgaris L.)
Anissa Diah Nuryanti* , Widi Wurjani , Rr. Djarwatiningsih Pogki.S
Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian UPN Veteran, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia
*Surel penanggung jawab tulisan: 18025010078@student.upnjatim.ac.id
Article History
Received: 7 September 2022. Received in revised form: 10 October 2022. Accepted: 7 November 2022
Abstrak. Bit  merah  ( Beta  vulgaris  L. )  merupakan  tanaman  dengan  produktivitas  rendah, sehingga  perlu  dilakukan  peningkatan  produktivitas  dengan  cara  melakukan  budidaya tanaman  secara  optimal.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menguji  komposisi  media  tanam  dan dosis  pupuk  nitrogen  yang  tepat  untuk  meningkatkan  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  bit merah  yang  dilaksanakan  pada  bulan  Maret –  Juni  2022  di  Dusun  Sengkrakan,  Bedali, Kecamatan  Lawang,  Kabupaten  Malang,  Jawa  Timur.  Penelitian  menggunakan  Rancangan Acak Kelompok Faktorial (RAKF) dengan faktor pertama adalah komposisi media tanam yang terdiri  dari  tiga  taraf  yaitu,  tanah,  tanah  dan  kompos,  dan  tanah  dan  pupuk  kandang  sapi. Faktor kedua adalah dosis pupuk nitrogen yang terdiri dari  empat taraf yaitu, 50 kg N/ha, 75 kg  N/ha,  100  kg  N/ha  dan  125  kg  N/ha.  Analisis  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu analisis  sidik  ragam  yang  dilanjutkan  dengan  uji  BNJ  taraf  5%  dengan  bantuan  program komputer ms.excel dan SPSS. Perlakuan kombinasi komposisi media tanam tanah dan pupuk kandang sapi dengan dosis pupuk nitrogen 50 kg N/ha dapat meningkatkan tinggi tanaman bit merah umur 35, 42, 63 dan 70 hst, miningkatkan jumlah daun tanaman bit merah umur 14 dan 28 hst dan meningkatkan berat kering tanaman bit merah.
Kata Kunci: Bit Merah, Media Tanam, Pupuk Nitrogen
Abstract.  Red  beet  (Beta  vulgaris  L.)  is  a  plant  with  low  productivity,  so  it  is  necessary  to increase  productivity  by  optimally  cultivating  plants.  This  study  aims  to  examine  the composition  of  the  planting  medium  and  the  right  dose  of  nitrogen  fertilizer  to  increase  the growth  and  yield  of  red  beet  plants  which  was  carried  out  from  March  to  June  2022  in Sengkrakan  Hamlet,  Bedali,  Lawang  District,  Malang  Regency,  East  Java.  This  study  was designed  using  a  factorial  randomized  block  design  (RAKF)  with  the  first  factor  being  the composition  of  the  growing  media  consisting  of  three  levels,  namely,  soil,  soil  and  compost, soil and cow manure. The second factor is the dose of nitrogen fertilizer which consists of four levels, namely, 50 kg N/ha, 75 kg N/ha, 100 kg N/ha and 125 kg N/ha. The analysis used in this  study  is  analysis  of  variance  followed  by  the  BNJ  test  at  5%  level  with  the  help  of computer  programs  MS.  Excel  and  SPSS.  Combination  treatment  of  soil  planting  media composition  and  cow  manure  with  a  dose  of  nitrogen  fertilizer  50  kg  N/ha  can  increase  the height of red beet plants aged 35, 42, 63  and 70 days after planting, increase the number of leaves of red beet plants aged 14 and 28 days after planting and increase dry weight. red beet plant.

## Keywords: Red Beet, Planting Medium, Nitrogen Fertilizer
Vol. 14, No. 2, (2022)

## 1. PENDAHULUAN
Bit  merah  ( Beta  vulgaris  L .)  adalah  tanaman  berumbi  dari  familia  tanaman  lobak (Chenopodiacea) . Umbi  bit  merah  dapat  digunakan  sebagai  bahan  konsumsi, pewarna  makanan,  kosmetik,  dan  obat.  Warna  merah  pada  umbi  bit  merah mengandung betasiananin ( betacyanin ). Betasianin adalah pigmen merah keunguan dari  tumbuhan  yang  bermanfaat  sebagai  antioksidan  dan  antikanker  (Pavokovic Rasol, 2011).
Produktivitas  tanaman  bit  merah  di  Indonesia  masih  sangat  rendah,  karena tanaman  bit  merah  yang  sulit  berbunga  dan  syarat  tumbuh  dari  tanaman  ini  belum sesuai (Huda et al. , 2017). Menurut Afifi (2017) penggunaan bibit tanaman budidaya yang  memiliki  mutu  rendah,  pupuk  yang  tidak  sesuai,  dan  teknis  pascapanen  yang kurang  optimal  akan  menurunkan  produktivitas  tanaman.  Produktivitas  tanaman dapat  ditingkatkan  dengan  pengaturan  komposisi  dan  penggunaan  media  tanam yang tepat.
Media  tanam  yang  baik  dapat  menyediakan  air  dan  nutrisi  bagi  tanaman (Rahayu et  al., 2014).  Penelitian  Wildasari et  al. (2019)  menunjukkan  bahwa perlakuan  berbagai  macam  media  tanam  dapat  meningkatkan  fase  vegetatif  dan generatif  tanaman  bit  merah  seperti  jumlah  daun,  luas  daun,  bobot  segar  tanaman, bobot  kering  total  tanaman,  diameter  umbi,  dan  bobot  umbi.  Bahan  organik  dari pupuk  kandang  atau  kompos  yang  ditambahkan  pada  media  tanam  dapat menambah  unsur  hara,  menurunkan  berat  isi,  dan  meningkatkan  porositas  tanah. Ruang pori yang lebih banyak dapat meningkatkan porositas tanah dan akar mudah menembus tanah untuk penyerapan unsur hara dan air (Rahayu et al., 2014).
Fase  vegetatif  dan  generatif  tanaman  dapat  optimal  karena  penambahan pupuk  nitrogen  yang  dibutuhkan  dalam  fase  tersebut  (Soetasad    Maryadi,  2013). Menurut  Jemrifs et  al. (2013)  kekurangan  nitrogen  pada  tanah  dapat  menyebabkan daun  tanaman  dewasa  bergerigi  pada  ujungnya,  daun  muda  tampak  lebih  cerah dibandingkan daun tanaman normal, pertumbuhan terhambat, tanaman kerdil, bunga rontok  saat  fase  pembungaan,  tingkat  kemasakan  buah  di  atas  pohon  lebih  cepat dibandingkan  pada  tanaman  normal,  dan  ukuran  buah  lebih  kecil  dari  biasanya. Komposisi  media  tanam  dan  penambahan  dosis  nitrogen  memiliki  peran  penting untuk  kehidupan  tanaman.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  interaksi
Vol. 14, No. 2, (2022) ISSN 2721-5946 ( online ) Hal. 108 – 118
antara  komposisi  media  tanam  dengan  kombinasi  pupuk  nitrogen  terhadap pertumbuhan tanaman bit merah.

## 2. METODE PENELITIAN
Penelitian  dilaksanakan  pada  Maret –  Juni  2022,  di  Dusun  Sengkrakan,  Bedali, Kecamatan  Lawang,  Kabupaten  Malang,  Jawa  Timur.  Secara  geografis  Kecamatan Lawang memiliki ketinggian 485 - 560 mdpl dan suhu berkisar 22ºC - 32ºC. Alat yang digunakan yaitu, jangka sorong, oven dan timbangan analitik. Bahan yang digunakan yaitu,  benih  tanaman  bit  merah  F1  Hibrida  varietas  Ayumi  04,  pupuk  nitrogen  (urea 46%),  pupuk  ZA,  pupuk  fosfor  (SP-36),  pupuk  KCl,  tanah,  kompos,  pupuk  kandang sapi dan polybag 40 cm x 40 cm.
Penelitian disusun dengan Rancangan Acak Kelompok (RAK) 2 faktor. Faktor pertama adalah komposisi media tanam yang terdiri dari tiga taraf: M1 = tanah, M2 = tanah dan kompos, M3 = tanah dan pupuk kandang sapi. Faktor kedua adalah dosis pupuk  nitrogen  yang  terdiri  dari  empat  taraf:  N1  =  50  kg  N/ha  (0,435  g urea/tanaman),  N2  =  75  kg  N/ha  (0,65  g  urea/tanaman),  N3  =  100  kg  N/ha  (0,87  g urea/tanaman) dan N4 = 125 kg N/ha (1,09 g urea/tanaman).
Parameter  pengamatan  mencakup  tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  diameter umbi,  jumlah  daun,  bobot  umbi,  berat  basah  tanaman,  dan  berat  kering  tanaman. Pengaruh dari perlakuan yang diberikan kepada tanaman dapat dilihat dengan uji F atau  ANOVA (Analysis  of  Variance) .  Saat  terjadi  pengaruh  nyata,  maka  dilanjutkan dengan  uji  BNJ  (taraf  5%).  Analisis  data  yang  dilakukan  dengan  bantuan  program komputer ms. excel dan SPSS.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Tinggi Tanaman
Kombinasi  kedua  perlakuan  menunjukkan  ada  pengaruh  interaksi  pada  tinggi tanaman bit merah pada usia 35, 42, 63, dan 77 hari setelah tanam (hst). Perlakuan kombinasi  komposisi  media  tanam  tanah  dengan  pupuk  kandang  sapi  (dosis  pupuk nitrogen 50 kg N/ha, 75 kg N/ha, 100 kg N/ha, dan 125 kg N/ha) tidak berbeda nyata dengan  kombinasi  perlakuan  tanah  dan  kompos  (dosis  pupuk  nitrogen  50  kg  N/ha, 75 kg N/ha, 100 kg N/ha, dan 125 kg N/ha).
Vol. 14, No. 2, (2022)
Tabel  1. Tinggi  Tanaman  Bit  Merah  pada  Perlakuan  Kombinasi  Komposisi  Media  Tanam dan Dosis Pupuk Nitrogen
Umur Rata-Rata Tinggi Tanaman Bit Merah (cm) Dosis Pupuk Nitrogen (kg N/ha) Komposisi Media Tanam Tanah Tanah dan Kompos Tanah dan P.K Sapi 35 HST 50 kg N/ha 5,03a 20,95c 27,17d 75 kg N/ha 9,70ab 23,42cd 26,10d 100 kg N/ha 6,37a 24,67cd 23,67cd 125 kg N/ha 9,48a 22,42cd 23,82cd BNJ 5% 4,91 42 HST 50 kg N/ha 5,75a 25,67d 28,63d 75 kg N/ha 10,63ab 24,92d 25,58d 100 kg N/ha 6,08a 27,45d 26,67d 125 kg N/ha 13,20bc 24,42d 27,62d BNJ 5% 6,14 63 HST 50 kg N/ha 7,00a 26,77d 26,83d 75 kg N/ha 13,75ab 23,42d 25,92d 100 kg N/ha 8,42ab 25,20d 25,88d 125 kg N/ha 15,25bc 25,63d 30,32d BNJ 5% 7,25 70 HST 50 kg N/ha 6,27a 26,12e 27,25e 75 kg N/ha 14,17bc 24,33e 24,33e 100 kg N/ha 9,43ab 24,80e 24,50e 125 kg N/ha 17,00cd 24,75e 28,50e BNJ 5% 6,98
Keterangan: Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada masing-masing umur pengamatan menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji BNJ 5 %
Perlakuan  kombinasi  media  tanam  tanah  dan  pupuk  kandang  sapi  dengan dosis  pupuk  nitrogen  50  kg  N/ha  merupakan  perlakuan  yang  paling  efisien.  Dosis pupuk nitrogen yang sedikit dapat menghasilkan tanaman tertinggi. Organisme yang berada  di  dalam  tanah  dapat  mengolah  bahan  organik  dan  menyerap  bahan  lain pada tanah. Unsur hara yang dihasilkan dari aktivitas organisme tanah akan diserap akar  tanaman  untuk  memacu  pertumbuhan  vegetatif  tanaman,  terutama  tinggi tanaman  dan  jumlah  daun.  Hasil  penelitian  Filaprasetyowati et  al .  (2014) menunjukkan bahwa pemberian pupuk kandang dan pupuk urea berpengaruh nyata terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman.  Penambahan  pupuk  anorganik  yang sesuai  kebutuhan  tanaman  dan  kombinasi  pupuk  organik  mampu  meningkatkan nutrisi tanah serta memenuhi kebutuhan unsur hara tanaman.
Marlina  (2010)  menjelaskan  bahwa  ketersediaan  unsur  nitrogen  memegang peranan  penting  pada  pertumbuhan  vegetatif  tanaman,  seperti  pertumbuhan  daun, cabang,  batang,  dan  akar,  serta  perkembangan  jaringan  meristem  dan  protein.  Hal
Vol. 14, No. 2, (2022) ISSN 2721-5946 ( online ) Hal. 108 – 118
senada  disampaikan  Asjinar  (2013)  bahwa  kecukupan  kandungan  unsur  hara  di dalam tanah dapat mendukung masa pertumbuhan vegetatif tanaman.

## 3.2. Jumlah Daun
Kombinasi  kedua  perlakuan  menunjukkan  ada  pengaruh  interaksi  terhadap  jumlah daun  bit  merah  pada  usia  14  dan  28  hst.  Perlakuan  kombinasi  komposisi  media tanam  tanah dan pupuk kandang sapi dengan dosis pupuk nitrogen 75 kg N/ha pada umur  14  hst  tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  kombinasi  komposisi  media tanam tanah dan pupuk kandang sapi dengan dosis pupuk nitrogen 50 kg N/ha, 100 kg  N/ha,  dan  125  kg  N/ha,  serta  tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  kombinasi komposisi media tanam tanah dan kompos dengan dosis pupuk nitrogen 75 kg N/ha, 100  kg  N/ha  dan  tidak  berbeda  nyata  juga  dengan  perlakuan  kombinasi  komposisi media tanam tanah dengan dosis pupuk nitrogen 125 kg N/ha.
Kombinasi  komposisi  tanah  dan  pupuk  kandang  sapi  serta  juga  tambahan pupuk  nitrogen  50  kg  N/ha  merupakan  perlakuan  kombinasi  yang  paling  efisien dalam  meningkatkan  jumlah  daun  tanaman  bit  merah  dengan  usia  14  dan  28  hst (Tabel 2.) yaitu sebesar 4,50 helai dan 7,50 helai.
Tabel 2. Jumlah Daun Tanaman Bit Merah pada Perlakuan Kombinasi  Komposisi Media Tanam dan Dosis Pupuk Nitrogen Umur 14 dan 28 hst
Umur Rata-Rata Jumlah Daun Tanaman Bit Merah (helai) Dosis Pupuk Nitrogen (kg N/ha) Komposisi Media Tanam Tanah Tanah dan Kompos Tanah dan P.K Sapi 14 HST 50 kg N/ha 2,17a 3,17abc 4,50cd 75 kg N/ha 3,00ab 3,83bcd 4,83d 100 kg N/ha 3,17abc 3,50abcd 3,83bcd 125 kg N/ha 3,67bcd 3,33abc 3,83bcd BNJ 5% 1,43 28 HST 50 kg N/ha 3,67ab 5,33bcd 7,50ef 75 kg N/ha 4,17abc 6,67def 7,83f 100 kg N/ha 3,17a 6,00cdef 5,83cde 125 kg N/ha 5,17bcd 6,00cdef 6,17def BNJ 5% 1,87
Keterangan: Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada masing-masing umur pengamatan menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji BNJ 5%
Pemberian  pupuk  meningkatkan  pertumbuhan  bit  karena  menyediakan nitrogen yang cukup, memperbaiki kualitas tanah, dan memperbaiki sifat fisik, kimia dan  biologi  tanah  (Prastya et  al .,  2016).  Pertumbuhan  vegetatif  tanaman  (daun,
Vol. 14, No. 2, (2022)
batang,  dan  akar)  memerlukan  nitrogen  dalam  pembentukan  zat  hijau  daun  dan proses fotosintesis (Putra  Permadi, 2011). Kadar nitrogen yang ada pada tanaman dapat membentuk tunas dan cabang baru, serta ukuran tunas dan cabang yang lebih besar saat tanaman berkembang (Lakitan, 2011). Menurut Lingga Marsono (2013) kandungan  hara  pada  pupuk  kandang  berpengaruh  pada  ketersediaan  unsur  hara tanaman yang digunakan selama fase vegetatif dan generatif.

## 3.3. Diameter dan Bobot Umbi
Kombinasi  parameter  diameter  dan  bobot  umbi  tidak  berpengaruh  nyata,  karena faktor lingkungan kurang sesuai dengan budidaya tanaman bit merah. Menurut Fiqa et  al. (2021)  perbesaran  umbi  yang  terjadi  pada  tanaman  dapat  dipengaruhi  oleh faktor  lingkungan  seperti  aktivitas  gulma  di  sekitar  tanaman  dan  intensitas  cahaya matahari.  Komposisi  perlakuan  dari  media  tanam  yang  ditunjukkan  pada  Tabel  3 dengan  diameter  rata-rata  tanaman  bit  merah  terbesar  adalah  perlakuan  tanah dengan  campuran  pupuk  kandang  sapi  (nilai  7,39)  cm  dan  perlakukan  tersebut memiliki berat umbi tertinggi (sebesar 153,67 gram).
Tabel 3. Diameter Umbi, Bobot Umbi dan Berat Basah Tanaman Bit Merah pada Perlakuan Komposisi Media Tanam dan Dosis Pupuk Nitrogen
Perlakuan Diameter Umbi (cm) Bobot Umbi (gram) Berat Basah Tanaman (gram) Komposisi Media Tanam Tanah 1,11a 7,67a 14,39a Tanah dan Kompos 5,91b 97,75b 114,75b Tanah dan P.K Sapi 7,39c 153,67c 184,83c BNJ 5% 0,61 22,43 24,26 Dosis Pupuk Nitrogen (kg N/ha) 50 kg N/ha 4,48 85,12 103,93 75 kg N/ha 5,07 94,98 112,13 100 kg N/ha 4,67 80,80 100,40 125 kg N/ha 5,00 84,54 102,16 BNJ 5% tn tn tn
Keterangan:  Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  dan menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji BNJ 5%; tn = tidak berbeda nyata
Hasil fotosintesis tanaman berupa asimilat akan disimpan dan ditimbun dalam bentuk umbi saat tanaman memasuki fase generatif. Ketersediaan unsur hara pada tanah  akan  mendukung  perkembangan  umbi  pada  fase  generatif.  Menurut  Susanto et  al. (2014)  tingginya  luas  daun  tanaman  mampu  menerima  sinar  matahari  lebih
Vol. 14, No. 2, (2022) ISSN 2721-5946 ( online ) Hal. 108 – 118
optimal  dan  memaksimalkan  proses  fotosintesis  yang  terjadi  pada  tanaman. Peningkatan  laju  fotosintesis  akan  diikuti  oleh  hasil  asimilat  yang  digunakan  untuk pertumbuhan  tanaman.  Meningkatnya  bobot  umbi  pertanaman  disebabkan  karena adanya peningkatan hasil asimilasi yang terjadi pada tanaman.
Pemberian  dosis  pupuk  nitrogen  tidak  memiliki  pengaruh  signifikan  terhadap parameter bobot umbi dan diameter umbi. Hal ini diduga karena ada pengaruh faktor lingkungan  yang  kurang  sesuai  dengan  kondisi  lingkungan  budidaya  tanaman  bit merah.  Menurut  Setiawan  (2011)  dua  faktor  yang  mempengaruhi  pembentukan umbi,  yaitu  faktor  dalam  (hormon  tumbuh  dan  metabolisme  karbohidrat)  dan  faktor lingkungan (panjang hari, suhu, kelembaban, dan unsur hara).
Suhu  udara  dan  suhu  tanah  yang  tinggi  dapat  menyebabkan  penurunan fotosintesis  pada  tanaman.  Hasil  penelitian  Yolanda et  al .  (2020)  menunjukkan bahwa  suhu  rendah  dapat  meningkatkan  inisiasi  umbi  dan  meningkatkan  jumlah umbi yang terbentuk, sedangkan suhu yang terlalu tinggi dapat mempengaruhi hasil fotosintesis  dan  menyebabkan  hasil  umbi  terhambat.  Ketersediaan  nitrogen  yang terlalu  tinggi  juga  dapat  menghambat  pembentukan  umbi.  Menurut  Zulfati et  al. (2018)  ketersediaan  nitrogen  akan  berpengaruh  pada  fase  vegetatif  tanaman  bit merah,  karena  unsur  nitrogen  memiliki  komponen  penting  dalam  peningkatan metabolisme  tanaman  sebagai  penyusun  protein,  klorofil,  dan  asam  nukleat. Meningkatnya  ketersediaan  nitrogen  dapat  membantu  penyusunan  klorofil, mempercepat laju fotosintesis serta membantu peningkatan metabolisme tanaman.

## 3.4. Berat Basah Tanaman
Komposisi dari perlakuan media tanam menunjukkan berat basah tanaman bit merah paling  tinggi  (Tabel  3).  Perlakuan  tanah  dengan  campuran  pupuk  kandang  sapi menunjukkan  nilai  184,83  gram  dengan  rata-rata  terendah  perlakuan  tanah  14,39 gram.  Ketersedian  unsur  hara  yang  lebih  tinggi  pada  pupuk  kandang  (kambing  dan sapi),  dan  kompos  mampu  menyediakan  unsur  hara  yang  dibutuhkan  pada pertumbuhan  tanaman,  sehingga  bobot  segar  total  tanaman  memiliki  rata-rata  yang lebih  tinggi  terutama  pada  perlakuan  pupuk  kandang  kambing  (Wildasari et  al., 2019).  Ketersedian  unsur  hara  pada  media  tanam  terutama  unsur  nitrogen  (N) mampu  meningkatkan  fase  vegetatif  tanaman  terutama  luas  daun.  Menurut  Mampa
Vol. 14, No. 2, (2022)
et al . (2017) semakin besar nilai luas daun, maka semakin tinggi penangkapan sinar matahari. Laju fotosintesis yang tinggi akan meningkatkan asimilat yang dihasilkan.
Pemberian  dosis  pupuk  nitrogen  tidak  berbeda  nyata  terhadap  berat  basah tanaman.  Hasil  ini  berbeda  dengan  penelitian  Yolanda et  al. (2020)  yang menunjukkan bahwa penambahan nitrogen dengan dosis tinggi dapat menghasilkan pertumbuhan  tanaman  yang  lebih  baik.  Bobot  segar  tanaman  dipengaruhi  tinggi tanaman dan luas daun. Semakin tinggi tanaman dan semakin besar luas daunnya, maka  bobot  segar  tanaman  akan  semakin  besar.  Menurut  Mekdad    Rady  (2016) penyerapan  nitrogen  oleh  tanaman  akan  meningkatkan  hasil  tanaman  dan  bobot segar. Lebih lanjut Kashem et al. (2015) menjelaskan bahwa peningkatan luas daun dipengaruhi  peningkatan  fotosintesis  dan  ketersediaan  nitrogen.  Peningkatan fotosintesis diikuti oleh penambahan hasil produksi bobot segar tanaman.

## 3.5. Berat Kering Tanaman
Kombinasi  dari  kedua  perlakuan  menunjukkan  interaksi  terhadap  berat  kering tanaman  bit  merah.  Perlakuan  kombinasi  komposisi  media  tanam  tanah  dan  pupuk kandang sapi dengan dosis pupuk nitrogen  50 kg N/ha tidak berbeda nyata dengan perlakuan kombinasi komposisi media tanam tanah dan pupuk kandang sapi dengan dosis  pupuk  nitrogen  75  kg  N/ha  dan  125  kg  N/ha.  Perlakuan  kombinasi  komposisi media  tanam  tanah  dan  pupuk  kandang  sapi  dengan  dosis  pupuk  nitrogen  75  kg N/ha  dan  125  kg  N/ha  tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  kombinasi  komposisi media  tanam  tanah  dan  kompos  dengan  dosis  pupuk  nitrogen  75  kg  N/ha,  100  kg N/ha dan 125 kg N/ha.
Tabel  4. Berat  Kering  Tanaman  Bit  Merah  pada  Perlakuan  Kombinasi  Komposisi  Media Tanam dan Dosis Pupuk Nitrogen
Rata-Rata Berat Kering Tanaman Bit Merah (gram)
Dosis Pupuk Nitrogen (kg N/ha) Komposisi Media Tanam Tanah Tanah dan Kompos Tanah dan P.K Sapi 50 kg N/ha 0,74a 8,67bc 20,33e 75 kg N/ha 0,99a 10,90cd 16,33de 100 kg N/ha 0,96a 11,50cd 12,67cd 125 kg N/ha 2,57ab 11,33cd 15,33cde BNJ 5% 6,72
Keterangan:    Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada  kolom  dan  baris  yang  sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNJ 5%.
Vol. 14, No. 2, (2022) ISSN 2721-5946 ( online ) Hal. 108 – 118
Perlakuan kombinasi komposisi media tanam tanah  dan pupuk kandang sapi dengan  dosis  pupuk  nitrogen  50  kg  N/ha  merupakan  perlakuan  kombinasi  yang paling  efisien  dan  memiliki  hasil  rata-rata  berat  kering  tanaman  bit  merah  yang tertinggi  (Tabel  4)  sebesar  20,33  gram,  sedangkan  rata-rata  berat  kering  tanaman yang  terendah  pada  perlakuan  kombinasi  komposisi  media  tanam  tanah  dengan dosis pupuk nitrogen 50kg N/ha sebesar 0,74 gram.
Besarnya luas daun pada tanaman diduga berpengaruh terhadap peningkatan berat  kering  tanaman.  Hasil  penelitian  Arafat  (2007)  menunjukkan  bahwa peningkatan  berat  kering  total  tanaman  dipengaruhi  oleh  peningkatan  luas  daun. Luas  daun  tanaman  yang  meningkat  akan  berhubungan  dengan  optimalisasi  daya tampung  tanaman  pada  proses  asimilasi.  Menurut  Fitria    Sitawati  (2017)  bobot kering tanaman merupakan hasil dari efisiensi penyerapan dan pemanfaatan radiasi matahari oleh tajuk tanaman.
Pemberian  pupuk  yang  banyak  akan  meningkatkan  produksi  berat  kering tanaman  bit  merah  (Kashem et  al. ,  2015).  Unsur  hara  yang  diserap  tanaman  akan berkontribusi  terhadap  berat  kering.  Peningkatan  berat  kering  tanaman  berkaitan dengan  peningkatan  nitrogen  yang  diserap  oleh  tanaman,  pertumbuhan  tanaman, dan  perkembangan  tanaman  (Prasetya et  al., 2016).  Menurut  Sitompul    Guritno (1995) berat kering tanaman menunjukkan penimbunan senyawa organik yang telah disintesis  tanaman  dari  senyawa  anorganik  dan  asupan  unsur  hara  di  sekitar tanaman.

## 4. SIMPULAN
Hasil  interaksi  terbaik  pada  peningkatan  tinggi,  jumlah,  dan  berat  kering  tanaman ditunjukkan  pada  perlakuan  kombinasi  komposisi  media  tanam  tanah  dan  pupuk kandang  sapi  dengan  dosis  pupuk  nitrogen  50  kg  N/ha,  sedangkan  kombinasi komposisi media tanam dengan dosis pupuk nitrogen 50 kg N/ha tidak menunjukkan efek  yang  cukup  signifikan  terhadap  diameter  umbi,  bobot  umbi  dan  berat  basah tanaman bit merah.

## DAFTAR PUSTAKA
Afifi,  T.  (2017). Analysis  of  benefits  of  plant  cultivation  producing  substance sweetener  (sugar)  bit  (Beta  vulgaris,  L)  organic  farming .  MPRA  ( Munich Personal RePEc Archive ). UIN Sunan Gunung Djati Bandung.
Vol. 14, No. 2, (2022)
Hal. 108 - 118
Arafat,  M.S.  (2007).  Pengaruh  Sistem  Tanam  dan  Defoliasi  pada  pertumbuhan  dan Hasil Tanaman Kacang Hijau. Jurnal. Produksi Tanaman, 2(3): 29-37.
Asjinar.  (2013).  Pengaruh  Varietas  dan  Konsentrasi  Pupuk  Bayfolan  Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Cabai ( Capsicium annum L.). Jurnal Agrista 17(2): 60-66.
Filaprasetyowati, N.E., Santosa, M.  Herlina, N. (2014). Kajian Penggunaan Pupuk Biourin Sapi dan Pupuk Anorganik terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Bawang Daun. Jurnal Produksi Tanaman, 3(3): 239-248.
Fiqa,  A.P.,  Nursafitri,  T.H.,  Fauziah,  F.,    Masudah,  S.  (2021).  Pengaruh  Faktor Lingkungan  Terhadap  Pertumbuhan  Beberapa  Aksesi Dioscorea  alata  L . Terpilih Koleksi Kebun Raya Purwodadi. Jurnal Agro, 8(1): 25 – 36.
Huda,  M.R.,  Sudiarso,  S.,    Suryanto  A.  (2017).  Metode  Aplikasi  dan  Dosis  Pupuk Kandang  Ayam  pada  Tanaman  Bit  Merah (Beta  vulgaris  L.). Jurnal  Produksi Tanaman . 5(9): 1547 – 1553.
Jemrifs,  H.  Sonbai,  H.  Prajitno,  D.,    Syukur,  A.  (2013).  Pertumbuhan  dan  Hasil Jagung  pada  Berbagai  Pemberian  Pupuk  Nitrogen  di  Lahan  Kering  Regosol. Ilmu Pertanian , 16 (1): 77 – 89.
Kashem, M. N., Khaliq Q.A., Karim M.A., Karim A.J.M.S.,  Islam M.R. (2015). Effect of  Nitrogen  and  Potassium  on  Dry  Matter  Production  and  Yield  in  Tropical Sugar Beet in Bangladesh. Journal of Pakistan Sugar 30(2): 6 – 15.
Lakitan,  L.  (2011). Dasar-Dasar  Fisiologi  Tumbuhan .  PT.  Raja  Grafindo  Persada. Jakarta. 76 hal.
Lingga, P.,   Marsono, M. (2013). Petunjuk Penggunaan Pupuk (Rev. Ed) . Jakarta: Penebar Swadaya.
Mampa,  S.S.,  Maboko,  M.M.,  Soundy,  P.,    Sivakumar,  D.  (2017).  Nitrogen Aplication  and  Leaf  Harvesting  Improves  Yield  and  Nutritional  Quality  of Beetroot. Articel HortTechnology. Journal HorTechnology , 27(3): 337 – 343
Marlina,  N.  (2010).  Pemanfaatan  Pupuk  Kandang  dan  Tanaman  Cabai  Merah ( Capssicum annum L.). Jurnal Embrio, 3(2): 105-109.
Mekdad, A.A.A.,  Rady, M.M. (2016). Response of Beta vulgaris L. to Nitrogen and Micronutrients in Dry Environment. Plant Soil Environment, 62(1): 23-29.
Pavokovic  D.,    Rasol  M.K.  (2011).  Complex  Biochemistry  and  Biotechnological Production  of  Betalains.  Biotechnological  Production  of  Betalains. Food Technology Biotechnol , 49(2): 145 –155.
Prastya, D., Wahyudi I.  Baharudin.  (2016). Pengaruh Jenis dan Komposisi Pupuk Kandang  Ayam  dan  Pupuk  NPK  Terhadap  Serapan  Nitrogen  dan  Hasil Bawang  Merah  ( Allium  ascalonicum  L.) Varietas  Lembah  Palu  di  Entisol Sidera. Jurnal Agrotekbis, 4(4): 384-393.
Putra S.  Permadi K. (2011). Pengaruh Pupuk Kalium Terhadap Peningkatan Hasil Ubi Jalar Varietas Narutokintoki di Lahan Sawah. Jurnal Agrin , 15(2): 133-142.
Rahayu,  T.B.,  Simanjuntak,  B.H.,    Suprihati,  S.  (2014).  Pemberian  Kotoran Kambing  terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil  Wortel  ( Daucus  carota )  dan
Vol. 14, No. 2, (2022) ISSN 2721-5946 ( online ) Hal. 108 – 118
Bawang  Daun  ( Allium  fistulosum  L .)  dengan  Budidaya  Tumpangsari. Journal Agriculture . 26(1): 52-60
Santosa, E., Sugiyama, N., Nakata, M., Mine, Y., Lee, O.N.,  Sopandie, D. (2006). Effect of Weeding Frequency on the Growth and Yield of Elephant Foot Yams in  Agroforestry  Systems. Japanese  Journal  of  Tropical  Agriculture ,  50(1):  7 – 14.
Setiawan,  A.I.  (1995). Sayuran  Dataran  Tinggi  Budidaya  dan  Pengaturan  Panen . Jakarta: Penebar Swadaya.
Sitompul, S.M. dan Guritno, B. (1995). Analisis Pertumbuhan Tanaman. Yogyakarta: UGM Press.
Susanto,  E.,  Herlina,  N.,    Suminarti,  N.E.  (2014).  Respon  Pertumbuhan  dan  Hasil Tanaman  Ubi  Jalar  ( Ipomoea  batatas  L.) pada  Beberapa  Macam  dan  Waktu Aplikasi Bahan Organik. Jurnal Produksi Tanaman, 2(5), 412- 418.
Wildasari, A., Sisca F.,  Ariffin. A. (2019). Respon Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Bit  Merah  ( Beta  vulgaris  L .)  di  Dataran  Rendah  terhadap  Komposisi  dan Macam Media Tanam. Jurnal Produksi Tanaman, 7(12): 2178-2185.
Yolanda,  Y., Roviq, M.,  Sitompul, M.S. (2020). Respon Tanaman Bit Merah ( Beta vulgaris  L .)  Terhadap  Pemberian  Unsur  Hara  Nitrogen  dan  Pupuk  Kandang Ayam di Dataran Rendah. Jurnal Produksi Tanaman, 8 (7): 705 – 714.
Zulfati,  A.P.,  Roviq,  M.,    Syukur,  M.S.,  (2018).  Pertumbuhan  Tanaman  Bit  Merah (Beta  vulgaris  L.) dengan  Penyedia  Nitrogen. Jurnal  Produksi  Tanaman ,  6 (10): 2439 – 2444.