Peran Media Sosial Terhadap Pengembangan Usaha Pempek … |  95
. . . .

## PERAN MEDIA SOSIAL TERHADAP PENGEMBANGAN USAHA PEMPEK LALA DI PASAR 26 ILIR DALAM MENINGKATKAN PEREKONOMIAN KOTA PALEMBANG
Putri Salsabilla 1 , Selvia Anggraini 2 , Ahmad Fathoni Fahri 3 , Rofiansyah Almatin 4 , Maya Panorama 5
1 UIN Raden Fatah Palembang , salsabillap310@gmail.com,
2 UIN Raden Fatah Palembang, selvianggrainizael@gmail.com,
3 UIN Raden Fatah Palembang, ahmadfathonifahri@gmail.com,
4 UIN Raden Fatah Palembang, rofiansyah20072002@gmail.com,
5 UIN Raden Fatah Palembang mayapanorama_uin@radenfatah.ac.id5

## ABSTRAK
Penelitian  ini  menggunakan  metode  penelitian  kualitatif  dengan  pendekatan  deskriptif.  Ini menggambarkan hasil studi observasional dan dokum. enter. Hal ini dilakukan untuk mengetahui peran media sosial  dalam  pengembangan  Pempek  Lala  di  Pasar  Ilir  26  dalam  meningkatkan  perekonomian  Kota Palembang.  Area  pasar  26  tempat  masyarakat  ilir  menguasai  matapencaharian  sebagai  pengusaha  Pempek. Tujuan  penelitian  yang  dapat  dicapai  adalah  mem.  perjelas  peran  media  sosial  dal.  am  meningkatkan perekeonomian Kota Palembang dari toko Pempek yang ada di pasar 26 Ilir.
Metode  pelaksanaannya  menggunakan  media  sosial  Instagram.  Instagram  dianggap  sebagai  media sosial yang sangat berpengaruh dalam dunia bisnis saat ini. Penggunaan fungsionalitas Instagram diharapkan dapat  mendorong  konsumen  khususnya  di  Kota  Palembang  untuk  mengunjungi  homepage  Instagram  yang dibuat oleh Pempek Lala. Selain Instagram, ada cara lain untuk berjualan di platform seperti Gojek, Grab, dan Shopee.
Penelitian  ini  dilakukan  di  Outlet  pempek  lala  dipasar  2.  6  ilir,  Talang  Semut,  Kecamatan  Bukit Kecil, Kota Palembang, Provinsi Sumatera Selatan pada tanggal 04 Oktober 2022. Metode yg dipakai pada artikel  ini  merupakan  metode  kualitatif,  yaitu  kumpulan  kata-kata  bukan  angka,  dan  tidak  dapat dikategorikan/  diklasifikasikan.  Metode  penelitian  ini  merupakan  metode  observasi,  wawancara  dan dokumentasi. Salah satu yang menjadi kekuatan ekonomi kreatif Palembang adalah usaha pempek khususnya yang ada di  wilayah pasar 26  ilir. Jadi  hasil penelitian ini akan menjelaskan bagaimana  peran media sosial Terhadap  Pengembangan  Usaha  Pempek  Lala  Dipasar  26  Ilir  Dalam  Meningkatkan  Perekonomian  Kota Palembang.
Kata Kunci: media sosial, pempel 26 ilir, perekonomian Palembang

## ABSTRACT
This study used a qualitative research method with a descriptive approach. It describes the results of obse . rvational  and  docu . mentary  studies.  This  was  done  to  d . etermine  the  ro . le  of  social  media  in  the development of Pempek Lala at Pasar Ilir 26 in improving the economy of Palembang City. Market area 26 where the illegal community dominates their livelihood as Pempek entrepreneurs. The research objective that can be achieved is to clarify the role of social media in improving the economy of Palembang City from the Pempek shop in the 26 Ilir market.
The  implementation  method  uses  Instagram  social  media.  Instagram  is  consideredas  a  very influential  social  media  in  today’s business  world.  The  use  of  Instagram  functionality  is  expected  to encourage consumers, especially in the city of Palembang to visit the Instagram homepage created by Pemp . ek Lala. Apart from Instagram, there are other ways to sell on platforms such as Gojek, Grab, and Shopee. This res . earch was condu . cted at the Pempek Lala Outlet in the 26 ilir market, Talang Semut, Bukit Kecil District, Palembang City, South Sumatra . Province on October 4, 2022. The method used in this article
is  a  qualitative  method,  which  is  a  colle . ction  of  words  not  num . bers  and  not  numbers.  can  be categorized/classified.  This  research . method  is  the  method  of  observation,  interviews  and  documentation. One of the strengths of Palembang's creative economy is the pempek business, especially in the 26 ilir market area.  so  the  results  of  this  study  will  explain  how  the  role  of  soc . ial  media  in  Pempek  Lala  Business Development in 26 Ilir Market in Improving the Economy of Palembang City.
Keywords: social media, pempel 26 ilir, Palembang economy

## PENDAHULUAN
Salah  satu  peluang  bisnis  yang  paling  diminati  di  bidang  kuliner  adalah  kuliner lokal. Sejalan dengan permintaan pasar, produk-produk khas daerah juga kini tersebar luas dan  tidak  terbatas  di  kota-kota  pada  asalnya saja.  Pempek  atau  empek-empek  Palembang adalah  bukti  konkret  keberhasilan  kuliner  tradisional  yg  sudah  berhasil  dideklarasikan menjadi  sajian  nasional.  Pempek  adalah  makanan  khas  dari  Sumatera  Selatan  yang beribukota di Palembang, dan kini menjadi sajian populer tidak hanya di Sumatera. Namun kini pempek sudah tersebar hampir di seluruh Indonesia. Makanan khas ini sudah memiliki peluang pasar yang sangat luas dari kalangan menengah ke bawah. Oleh karena itu, peluang bisnis  di  sektor  pempek  kuliner  sangat  mungkin  menghasilkan  keuntungan  yang menggiurkan.
Pempek  adalah  makanan  khas  Palembang.  Makanan  olahan  ikan  &  sagu  ini gampang ditemukan pada kota Palembang. Di toko dan di jalan, kebanyakan orang menjual pempek.  Selain  tempat  asalnya,  ketersediaan  pempek  di  kota  Palembang  membuat Palembang dikenal sebagai kota pempek. Awalnya, Pempek dikenal sebagai "Kelesan". Ini adalah nama  alat yang digunakan untuk meratakan daging ikan yang  berbentuk cembung dan  memiliki  semacam  kuping  pada  salah  satu  sisinya.  Pempek  dibuat  dengan  cara menekannya  di  atas  alas  yang  menyerupai  papan  cuci.  Awalnya,  "alu"  atau  alat  untuk meratakan ikan dari batok kelapa yang dilubangi. Ganti alat dengan penggiling.
Setelah  itu,  nama  Pempek  mulai  populer  di  Palembang,  mungkin  karena  Pempek sebelumnya dipasarkan  dengan nama seorang lelaki tua keturunan Tionghoa, apek. Maka ketika Apek menjualnya ke masyarakat, orang mulai menyebutnya "pekmpek" dan Seiring waktu,  kata  "pek"  berubah  menjadi  "pempek".  Kisah ini  masih  perlu . digali  lebih  dalam, namun  bahan  dasar  pempek  adalah  ikan.  Ikan  pertama  yang  kami  gunakan  adalah  ikan Belida. Karena merupakan spesies langka yang masih dalam pengembangan, selain mahal harganya  juga  sulit  didapat.  Situasi  ini  menyebabkan  orang  beralih  ke  ikan  yang  lebih murah  &  lebih  gampang  didapat.  Secara  historis,  Berbagai  jenis  ikan  digunakan  sebagai bahan  baku  pempek.  Ikan  dibersihkan  dengan  membuang  kepala  dan  tulangnya,  digiling sampai halus dan dicampur dengan tepung.
Media sosial adalah saluran atau media untuk interaksi sosial secara online di dunia maya  (Internet).  Pengguna  medsos  berkomunikasi,  berinteraksi,  menulis,  berbagi,  dan terhubung  satu  sama  lain.  Kaplan  &  Michael  Haenlein  mendefinisikan  media  umum sebagai  "satu  set  pelaksanaan  Internet  yg  dibangun  pada  atas  dasar  filosofis  &  teknologi Web  2.0  yg  memungkinkan  penciptaan  &  menyebarkan  konten  yg  dibentuk  pengguna." Media  sosial  adalah  media  online  melalui  internet.  Pengguna  media  umum  bisa berkomunikasi,  berteman,  &  mengirim  pesan  dari  satu  pengguna  ke  pengguna  lainnya. Kaplan  dan  Michael  Haenlein  menjelaskan  bahwa  media  sosial  adalah  aplikasi  berbasis teknologi Internet dan Web 2.0 yang dapat melibatkan pertukaran pesan dan konten.
Dewasa ini, Perkembangan teknologi era digital semakin cepat dan kompleks. Gaya
hidup masyarakat banyak melihat manfaat dari perkembangan teknologi digital, termasuk usaha  mikro,  kecil  dan  menengah  yang  menggunakan  internet  sebagai  strategi  bisnis. Strategi  pemasaran  yang  diterapkan  melalui  digitalisasi,  seperti  media  sosial,  dapat menghemat  biaya  pemasaran  karena  hanya  membutuhkan  kontingen  online  untuk mempromosikan produk, memperluas pasar secara global dan meningkatkan penjualan. Teknologi media memiliki beberapa fitur unik, seperti:
1. Informasi  ditransmisikan dengan kecepatan tinggi karena dapat mengirimkan informasi dengan kecepatan cahaya.
2. Informasi  yang  berulang  tidak  mempengaruhi  kualitas  dan  kuantitas  informasi  itu sendiri.
3. Informasi dapat dengan mudah diproses dan dikonversi ke format yang berbeda.
4. Kemampuan  untuk  me.  mproses  dan  secara  interaktif  mengkomunikasikan  sejumlah besar informasi
Di  era  digitalisasi,  perkembangan  teknologi  digital  semakin  cepat  &  maju.  Salah satu dampak besar teknologi pada kehidupan kita sehari-hari secara umum adalah dengan membuat  pekerjaan  kita  lebih  mudah.  Pada  awalnya,  manusia  hanya  melakukan  sesuatu dengan  apa  pun  yang  dapat  mereka  akses  dengan  mudah,  tetapi  dengan  perkembangan teknologi saat ini, ora. ng menggunakan teknologi untuk mengakses sesuatu dan membuat sistem  baru  darinya.  Salah  satu  dampaknya  merupakan  digitalisasi.  Strategi  yg  paling efektif  &  efisien  buat  menghadapi  era  revolusi  digital  merupakan  pemanfaatan  teknologi digital.  Digitalisasi  mengacu  pada  penggunaan  teknologi  digital  untuk  mengubah  model bisnis  dan  menciptakan  aliran  pendapatan  baru.  Menurut  Hervé,  istilah  pertama  untuk Digitalisasi adalah "proses teknis" yg mendigitalkan teknologi. Ini berarti mengganti objek analog atau fisik sebagai representasi digital yg bisa dipakai sistem komputer. Digitalisasi secara  sederhana  bisa  diartikan  menjadi  transformasi  proses  usaha  tradisional  sebagai proses usaha digital. perkembangan teknologi digital berda. mpak bes. ar pada kehidupan sehari-hari  konsumen.  Sebuah  tempat  yang  dapat  diakses  oleh  konsumen,  banyak  inf. ormasi  tentang  Produk  &  layanan  yg  mereka  terima  waktu  berbelanja.  Oleh  karena  itu, digitalisasi  memegang  peranan  penting  dalam  industri  dan  salah  satunya  adalah  strategi pemasaran untuk mempromosikan produk.

## METODE

## Lokasi Dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dlaksanakan  di  Sentra  Produksi  Pempek  Pasar  26  Ilir  Kota Palembang.  Waktu  yang  dibutuhkan  peneliti  untuk  penelitian  ini  adalah  satu  hari  dan dilaksanakan pada tanggal 4 oktober 2022

## Metode Penelitian
Metode penelitian ini adalah input langsung dari lapangan untuk menggali, melihat serta  memahami  proses  penjualan  pempek.  Pada  pekerjaan  ini  sangat  membantu  mata pencarian  masyarakat  yang  paling  mendominasi,  sehingga  membantu  perekonomian masyarakat kota Palembang. Kegiatan ini didokumentasikan dalam bentuk foto-foto.

## Teknik Pengumpulan Data
Teknik  pengumpulan  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  berupa Observasi  langsung,  wawancara  dan  dokumentasi.  Metode  Observasi  dilakukan  karena dengan metode inilah dapat melakukan pengamatan dengan cara yang lebih mendetail dan memahami kondisi apa yang terjadi sebenarnya pada lokasi penelitian. Observasi dilakukan
dengan cara mendatangi langsung objek penelitian yaitu toko pempek Lala di pasar 26 ilir Palembang

## Teknik Analisis Data
Teknik  analisis  data  penelitian  ini  dilakukan  dengan  menggunakan  data  kualitatif, data  itatif  berupa  kosakata  tertentu  daripada  kumpulan  angka,  sehingga  tidak  dapat ditempatkan dalam struktur kategoris/klasifikasi. Data dapat dikumpulkan dalam berbagai cara  (pengamatan,  wawancara,  ringkasan  dokumen,  rekaman)  dan  biasanya  diproses (menangkap,  menambahkan,  mengedit  atau  menyalin)  sebelum  tersedia  untuk  digunakan. Disusun dalam teks yang diperluas, tidak menggunakan perhitungan matematis dan statistik sebagai alat analisis.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Di kota Palembang terdapat Sentra Produk Pempek Palembang yang berada di pasar 26  ilir,  salah  satunya  outlet  Pempek  Lala.  Pempek  Lala  berdiri  pada  tahun  2008  hingga sekarang,  tak  hanya  menjual  pempek  saja,  Pempek  Lala  juga  menjual  bermacam  jenis kerupuk.  Harga  Pempek  Lala  sangat  bervariatif.  Sumber  produksi  Pempek  Lala  dengan membuat  sendiri  yang  dimana  ada  karyawan  khusu  untuk  pembuatan  produknya.  Setiap harinya  outlet  Pempek  Lala  selalu  ramai  akan  pengunjung.  Tetapi  pada  wal  tahun  2020 outlet Pempek Lala mengalami penurunan omset dikarenakan adanya wabah virus covid 19 membuat  sederet  outlet  pempek  di  koto  Palembang  menutup  sementara,  tak  hanya  outlet pempek  saja  tetapi  mall  hingga  pedagang  kaki  lima  lainnya  menutup  dagangan  untuk sementara.  Dengan  adanya  covid  19  yang  dimana  pendapatan  para  pedagang  menurun membuat outlet Pempek Lala berfokus untuk berjualan secara daring dengan memanfaatkan sosial media.
Dengan menggunakan media sosial pendapatan outlet Pempek Lala menjadi sedikit membaik dari sebelumnya. Para pelanggan tidak perlu jauh-jauh mendatangi outlet Pempek Lala  hanya  dengan  menggunakan  sosial  media  dapat  membeli  Pempek  Lala.  Meskipun pendapatannya tidak sebanyak dengan pendapatan penjualan ditempat tetapi dengan seiring berjalannya  waktu  pendapatan  Pempek  Lala  terhitung  dari  awal  2021  hingga  sekarang kembali  menjadi  normal  karena  dibantu  dengan  media  sosial.  Bahkan  pelanggan  yang diluar  pulau  pun  dapat  membelinya  secara  online  tidak  perlu  jauh-jauh  datang  ke Palembang karena sudah ada pempek vakum yang bertahan hingga tiga hari perjalanan.
Pemasaran  (marketing)  secara  luas  didefinisikan  dalam  satu  definisi,  pemasaran adalah  penciptaan,  distribusi,  periklanan,  dan  penetapan  harga  barang  dan  jasa,  serta  ide untuk mencapai hasil yang memuaskan dalam lingkungan yang dinamis (Mc Leod, 2004). Pemasaran ,  seperti  halnya  sains,  bersifat  dinamis  dan  terus  berubah.  Perubahan  dalam dunia pemasaran sangat penting. Dunia bisn. is sebagai induk dari pemasaran terus berubah seiring waktu. Meskipun ada perubahan, pemasaran tidak dapat dipisahkan dari tiga sahabat tetapnya:  konsumen,  pesaing,  dan  bisnis.  Ketiga  elemen  ini  selalu  hadir  dalam  setiap diskusi pemasaran.
Media  sosial  merupakan  media  komunikasi  yang  dimiliki  oleh  hampir  semua pengguna  internet,  ter  masuk  para  pelaku  bisnis  kre  atif  di  Indonesia.  Oleh  karena  itu, Sangat  disayangkan  potensi  ini  belum  dimanfaatkan  oleh  pelaku  ekonomi.  Ada  banyak sekali  jenis  dan  kegunaan  media  sosial,  Misalnya:  Facebook,  Twitter,  Instagram,  Line, Whatsapp, Path, Google+. Para pebisnis bias. anya membutuhkan ruang dan wa. ktu untuk menjual  produk  dan  jasanya,  namun  kini  mereka  bisa  mulai  menghilangkan  semua  itu.
Manfaat  media  sosial  yang  bisa  dikenali  oleh  para  pebisnis  adalah  mereka  menghemat waktu.  juga  meminimalkan  biaya  iklan  dan  pemasaran,  serta  termasuk  mempermudah Dengan  mendekatkan  diri  dengan  konsumen  dan  menerima  komentar  berupa  saran  dan masukan. Sebagai penilaian bagi pengusaha untuk lebih mengembangkan produknya. (M. Rijalus Sholihin, Wahyu Arianto, Dina Fitri Khasanah, 2018)
Gambar 1. Outlet Pempek Lala
Gambar 2. Daftar Harga
100  | Peran Media Sosial Terhadap Pengembangan Usaha Pempek …
Gambar 3. Jenis Pempek
Gambar 4. Stand Model dan Tekwan
Gambar 5. Mengunjungi Outlet Pempek Lala
Gambar 6. Jenis Pempek Lala
Gambar 7. Daftar Harga
102  | Peran Media Sosial Terhadap Pengembangan Usaha Pempek …
Gambar 8. Foto Bersama Karyawan
Gambar 9. Wawancara Bersama Karyawan

## Gambar 10. Wawancara Bersama Karyawan

## KESIMPULAN
Salah  satu  peluang  bisnis  yang  paling  diminati  di  bidang  kuliner  adalah  kuliner lokal. Sejalan dengan permintaan pasar, produk-produk khas daerah juga kini tersebar luas dan  tidak  terbatas  di  kota-kota  pada  asalnya saja.  Pempek  atau  empek-empek  Palembang adalah  bukti  konkret  keberhasilan  kuliner  tradisional  yg  sudah  berhasil  dideklarasikan menjadi  sajian  nasional.  Pempek  adalah  makanan  khas  dari  Sumatera  Selatan  yang beribukota  di  Palembang,  dan  kini  men . jadi  sajian  populer  tidak  hanya  di  Sumatera. Namun kini pempek sudah tersebar hampir di seluruh Indonesia. Makanan khas ini sudah memiliki peluang pasar yang sangat luas dari kalangan menengah ke bawah. Oleh karena itu,  peluang  bisnis  di  sektor  pempek  kuliner  sangat  mungkin  menghasilkan  keuntungan yang menggiurkan.
Dengan menggunakan media sosial pendapatan outlet Pempek Lala menjadi sedikit membaik dari sebelumnya. Para pelanggan tidak perlu jauh-jauh mendatangi outlet Pempek Lala  hanya  dengan  menggunakan  sosial  media  dapat  membeli  Pempek  Lala.  Meskipun pendapatannya tidak sebanyak dengan pendapatan penjualan ditempat tetapi dengan seiring berjalannya  waktu  pendapatan  Pempek  Lala  terhitung  dari  awal  2021  hingga  sekarang kembali  menjadi  normal  karena  dibantu  dengan  media  sosial.  Bahkan  pelanggan  yang diluar  pulau  pun  dapat  membelinya  secara  online  tidak  perlu  jauh-jauh  datang  ke Palembang karena sudah ada pempek vakum yang bertahan hingga tiga hari perjalanan.
Media  sosial  merupakan  media  komunikasi  yang  dimiliki  oleh  hampir  semua pengguna internet,  ter  masuk  para  pelaku  bisnis  kre  atif  di  Indonesia.  Oleh  karena  itu, Sangat  disayangkan  potensi  ini  belum  dimanfaatkan  oleh  pelaku  ekonomi.  Ada  banyak sekali  jenis  dan  kegunaan  media  sosial,  Misalnya:  Facebook,  Twitter,  Instagram,  Line, Whatsapp,  Path,  Google+.  Para  pebisnis  biasanya  membutuhkan  ruang  dan  waktu  untuk
menjual  produk  dan  jasanya,  namun  kini  mereka  bisa  mulai  menghilangkan  semua  itu. Manfaat  media  sosial  yang  bisa  dikenali  oleh  para  pebisnis  adalah  mereka  menghemat waktu.  juga  meminimalkan  biaya  iklan  dan  pemasaran,  serta  termasuk  mempermudah Dengan  mendekatkan  diri  dengan  konsumen  dan  menerima  komentar  berupa  saran  dan masukan. Sebagai penilaian bagi pengusaha untuk lebih mengembangkan produknya Jadi pada  dasarnya,  media  sosial  sangat  membantu  dalam  mengembangkan perekonomian yang ada di suatu wilayah khususnya kota Palembang tersebut. Media sosial sangat  membantu  dalam  proses  pemasaran  produk  pempek  di  kota  Palembang  hingga tersebar  ke  seluruh  Indonesia  bahkan  sampai  luar  negeri.  Salah  satu  outlet  pempek  yang kami datangi yaitu pempek Lala yang ada di pasar 26 ilir tersebut adalah bukti nyata bahwa media  sosial  dapat  membantu  mengembangkan  usaha  tersebut  sekaligus  membantu makanan  khas  kota  Palembang  tersebut  mendunia  maka  dengan  upaya  itu  usaha  pempek dapat meningkatkan perekonomian di Palembang dan perekonomian Indonesia.

## REFERENSI
M.  Rijalus  Sholihin,  Wahyu  Arianto,  Dina  Fitri Khasanah.  (2018).  Manfaat  media  sosial dalam  mengembangkan  ekonomi  kreatif  Indonesia  di  era  digital.  Prosiding  Munas ke-4  dan  Call  for  Documents,  Fakultas  Ekonomi  Universitas  Muhammadiyah Hember STIE Widya Gama Lumajang
David,  L.G.  &  Stanley,  B.D.  (2002).  Pengantar  Manajemen  Mutu  2.  Edisi  Bahasa Indonesia.
Jakarta:  PT  Prenhalindolivia.  (2018).  Meningkatkan  produktivitas  pemasaran  UMKM Kopi  Mentari  dengan  menggunakan  analisis  SWOT  dan  pendekatan  bauran pemasaran. [skripsi] Musi Charitas Universitas Katolik.
Suryantoro, Darwis. 2009. "e-Marketing: definisi dan strategi"
http://suryantara.wordpress.com/2009/08/05/emarketing-definisi-dan-strategy/Access Mei 2014.