## Bulletin of Applied Animal Research
https://www.ejournal.unper.ac.id/index.php/BAAR Vol 4(2):73-81, September 2022
Analisis Pendapatan Pedagang Kambing di Pasar Hewan Silir Kota Surakarta
1 Abdul Hakim, 2 Puji, 3 Sidiq Nur, 4 Agung Mugi Widodo, 4 Putri Awaliya Dughita, 4 Andri Haryono
1 Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian Universitas Islam Batik Surakarta, Jl. KH. Agus Salim No.10, Surakarta, 57147, Indonesia.
2 Akademi Peternakan Karanganyar, Indonesia.
3 Mahasiswa Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian Universitas Islam Batik Surakarta, Jl. KH. Agus Salim No.10, Surakarta, 57147, Indonesia.
4 Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian Universitas Islam Batik Surakarta, Jl. KH. Agus Salim No.10, Surakarta, 57147, Indonesia.
*Corresponding E-mail : haryonokus56@gmail.com

## ABSTRAK
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pendapatan pedagang kambing dan jenis kmbing yang  paling  menguntungkan.  Kota  Surakarta  memiliki  beberapa  pasar  tradisional  yang  digunakan untuk  jual  beli  kambing  khususnya  di  Kecamatan  Pasar  Kliwon  terdapat  Pasar  Silir.Pasar  Silir Surakarta  merupakan  salah  satu  pasar  hewan  kambing  yang  potensial  untuk  jual  beli kambing.Responden pada penelitian ini sebanyak 40 pedagang kambing. Penelitian dilakukan di Pasar Hewan Silir Kota Surakarta pada bulan Desember-Januari 2021. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif,  metode  survey  (studi  kasus).  Teknik  pengumpulan  data  menggunakan  observasi, wawancara  dan  dokumentasi.  Pendapatan  pedagang  kambing  rata  rata  Rp.  17.000.000  perbulan dengan penjualan 60-70ekor perbulan dan Keuntungan perekorkambing Peranakan etawa Rp.283.140, Kacang Rp.236.890, Bakalan jantan Rp. 301.890, Babon bawa anak Rp.428.140, Dere Rp.334.390, Cempe  Rp.171.890  dan  kambing  buntuing  Rp.304.390  pendapatan  perekor  kambing  yang  paling tinggi yaitu babon bawa anak.Efisiensi pemasaran dipasar silir kurang dari 100% sehingga pemasaran di Pasar Hewan Silir efisien. kambing terbanyak keuntungan perekornyayaitu kambing babon bawa anak.
Kata kunci : Pendapatan, Pedagang Kambing, Pasar Silir.

## ABSTRACT
The purpose of this study was to determine the income of goat traders and the most profitable types of goats. The city of Surakarta has several traditional markets that are used for buying and selling goats, especially in Pasar Kliwon District, there is the Silir Market. The Silir Market in Surakarta is one of the potential goat markets for buying and selling goats. Respondents in this study were 40 goat traders. The research was conducted at the Silir Animal Market in Surakarta City in December-January 2021. The study used a quantitative approach, survey method (case study). Data collection techniques using  observation,  interviews  and  documentation.  The  average  income  of  goat  traders  is  Rp. 17,000,000 per month with sales of 60-70 birds per month and the profit per etawa Peranakan goat is Rp.  283,140,  Peanuts  Rp.236,890,  Male  futures  Rp.  301,890,  Baboons  with  children  Rp.  428,140, Dere Rp. 334,390, Cempe Rp. 171,890 and dead goats Rp. 304,390 the highest income per goat is baboons with children. Marketing efficiency in the Silir market is less than 100% so that marketing in the Silir Animal Market is efficient. The goat with the most profit per head is the baboon goat with a child.
Key words : Income , Goat Trader , Silir Market.

## PENDAHULUAN
Sub  sektor  Peternakan  memiliki  potensi dan  peluang  yang  cukup  besar  dalam pemenuhan  kebutuhan  protein  hewani  bagi masyarakat. Sub sektor Peternakan merupakan bagian dari Sektor Pertanian yang berupaya dalam membantu mencukupi kebutuhan  pangan  di  Indonesia.  Kebutuhan pangan  di  Indonesia  sangat  dipengaruhi  oleh beberapa factor misalnya peningkatan kesadaran  masyarakat  terhadap  kebutuhan protein hewani. Menurut Hamarong, Meningkatnya  permintaan  terhadap  produk peternakan seperti daging, susu dan telur bias menyebabkan peningkatan pendapatan masyarakat.  Salah-satu  jenis  ternak  yang cukup  potensial  untuk  dikembangkan  adalah ternak  kambing.  Namun  peranan  ternak kambing  di  Indonesia  sebagai  penghasil daging dalam menunjang penyediaan kebutuhan  daging  nasional  masih  rendah, tidak lebih dari 5% dari komponen kebutuhan daging  yang  ada.  Meskipun  demikian  ternak kambing merupakan komponen penting dalam usaha  tani  rakyat  karena  pemeliharaan kambing dapat membantu kemandirian ekonomi  rakyat  dengan  pemanfaatan  sumber daya  alam  yang  tersedia  disekitar.Populasi ternak  kambing  di  Indonesia  mencapai 19.096,381ekor  yang  tersebar  di  berbagai wilayah,  Populasi  tersebut  sebagian  besar terkonsentrasi  diJawa  tengah  yang  mencapai 12.177,28ekordari populasi nasional.
Populasi kambing selama 3 tahun terakhir mengalami  pertumbuhan  populasi  meningkat pada tahun 2018 dan tahun 2020
meningkat.Kambing  memiliki  prospek  yang baik  dalam  pasar,  sebab  kondisi  masyarakat Indonesia  khususnya  pada  Kota  Surakarta mayoritas  beragama  Islam  yang  menfaatkan daging  kambing  sebagai  sarana  ibadah misalnya  aqikah,  syukuran  keluarga,  serta
pemotongan  hewan  qurban  pada  saat  seremoni hari  akbar  Islam  yaitu  di  Idul  Adha.  Kontribusi penting  yang  diperankan  oleh  ternak  kambing merupakan  suatu  potensi  untuk  mendorong semakin meningkatnya skala usaha pemeliharaan kambing  sesuai  dengan  kapasitas  daya  dukung yang  tersedia.  Peningkatan  skala  usaha  dan orientasi  usaha  kearah  usaha  yang  komersial- intensif  akan  meningkatkan  efisiensi  produksi dan  dapat  memberi  kontribusi  pendapatan  yang lebih nyata untukpeternak dengan demikian pola usaha  diharapkan  akan  berubah  kearah  yang lebih intensif. Nilai ekonomi, sosial, dan budaya Pedagang kambing sangat nyata. Besarnya nilai sumber  daya  untuk  meningkatkan  pendapatan keluarga peternak dalam bisa mencapai 14-25 % dari  total  pendapatan  keluarga,  namun  juga semakin tinggi tingkat perluasan lahan kambing, semakin  besar  nilai  sumber  daya  yang  akan dihasilkan dalam berdagang kambing .Pasar Silir Surakarta  merupakan  salah  satu  pasar  hewan kambing yang potensial untuk peternak kambing. Ternak  kambing  merupakan  salah  satu  sumber pendapatan  keluarga  selain  bertani.  Bagi masyarakat  Kota  Surakarta,  beternak  kambing merupakan  usaha  sampingan,  yaitu  ternak kambing  sebagai  tabungan,  karena  dapat memenuhi tiga biaya kebutuhan keluarga seperti pembayaran  biaya  sekolah,  biaya  pernikahan anak dan kelahiran, dan biaya kesehatan.Beternak kambing juga mudah dilakukan  dan  menguntungkan  dan  mudah dilakukan,  maka  penelitian  yang  berjudul «Analisis  Pendapatan  pedagang  Kambing  pada pasar Hewan Silir Kota Surakarta.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan Desember  2021  di  Pasar  Hewan  Silir  Kota Surakarta.  Adapun  alasan  memilih  lokasi tersebut  karna  lokasi  tersebut  merupakan  lokasi pemasaran kambing terbanyak di Kota Surakarta.
Populasi adalah suatu kelomplok yang terdiri objek  atau  sunjek  yang  mempunyai  kualitas dan karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh peneliti  untuk  pelajari  dan  kemudian  ditarik kesimpulan  .  Populasi  dalam  penelitian  ini adalah  seluruh  pedagang  ternak  kambing  di Pasar Silir Kota Surakarta yang berjumlah 40 pedagang  kambing.  Sampel  adalah  sebagian atau  wakil  dari  populasi  yang  akan  diteliti. Pengambilan sampel untuk penelitian menurut Suharsimi  Arikunto,  jika  subjeknya  kurang dari  100  orang  sebaiknya  diambil  semuanya, jika subjeknya besar atau lebih dari 100 orang dapat diambil 10-15% atau 20-25% atau lebih. Sampel  adalah  sebagian  dari  populasi  yang memiliki  karakteristik  yang  sama  dengan populasi.  Teknik  pengambilan  sampel  pada penelitian ini menggunakan teknik probability sampling  dengan  metode  Simple  Random Samping,  yaitu  teknik  pengambilan  sampel yang  memberikan  peluang  yang  sama  bagi setiap  unsur  populasi  untuk  dipilih  sebagai anggota sampel. Dengan probability sampling, maka  pengambilan  sampel  secara  acak  atau random  dari  populasi  yang  ada  .Simple Random  Sampling  dinyatakan  simple  karena pengambilan sampel anggota populasi dilakukan  secara  acak  tanpa  memperhatikan strata  yang  ada  dalam  populasi  itu.Simple random  sampling  adalah  teknik  untuk mendapatkan sampel yang langsung dilakukan pada unit sampling. Maka setiap unit sampling sebagai  unsur  populasi  yang  terpencil memperoleh  peluang  yang  sama  untuk menjadi sampel atau untuk mewakili populasinya.  Cara  tersebut  dilakukan  bila anggota  populasi  dianggap  homogen.Teknik tersebut  dapat  dipergunakan  bila  jumlah  unit sampling  dalam  suatu  populasi  tidak  terlalu besar.  Cara  pengambilan  sampel  dengan simple  random  sampling  dapat  dilakukan dengan metode undian, ordinal, maupun tabel bilangan  random.  Jumlah  pedagang  kambing di Pasar Silir Kota Surakarta yang kurang dari 100 pedagang, maka sangat sesuai
penggunaan teknik probability sampling dengan metode  Simple  Random  Samping.  Oleh  karena itu,  sampel  yang  digunakan  dalam  penelitian sebanyak 40 pedagang.

## Analisis Pendapatan
PD = TR -TC
Keterangan
Pd = Total Pendapatan (Rp)
TR = Total Penerimaan (Rp)
TC = Total Biaya (Rp).

## Margin
Margin  pemasaran  merupakan  selisih  harga yang  dibayar  konsumen  akhir  dan  harga  yang diterima  petani  produsen  (Sudiyono  2004). Margin  pemasaran  dapat  ditinjau  dari  dua  sisi, yaitu sudut pandang harga dan biaya pemasaran. Pada analisis pemasaran yang sering menggunakan  konsep  margin  pemasaran  yang dipandang dari sisi harga.
Menurut  Kim  dan  Sounghun  (2015)  margin distribusi dapat didefinisikan sebagai harga yang dibayarkan  oleh  konsumen  ke  sektor  distribusi atau harga untuk layanan yang diberikan selama proses  distribusi,  yang  merupakan  jumlah  dari biaya yang dikeluarkan selama proses distribusi dan  keuntungan  yang  diperoleh  oleh  peserta distribusi.  Biaya  pemasaran  terdiri  dari:  biaya langsung, biaya transportasi, biaya pengepakan, biaya  penyimpanan,  sewa,  penjualan  dan  biaya administrasi, biaya utilitas dan lain-lain. Margin pemasaran  secara  sistematis  dapat  diketahui rumus .
MP = Pr – Pf atau MP = ∑Bi + ∑Ki
Keterangan : MP : Margin Pemasaran (Rp/Kg) Pr : Harga di tingkat konsumen (Rp/Kg)
Pf : Harga ditingkat prdousen / petani (Rp/Kg
∑Bi  :  Jumlah  biaya  yang  dikeluarkan  lembaga pemasaran (B1, B2, B3, ...Bn) ∑Ki  : Jumlah biaya yang diperoleh lembaga pemasaran (K1, K2, K3, ...Kn)

## Efisiensi Pemasaran
Efisiensi  pemasaran  sering  digunakan dalam menilai prestasi kerja proses pemasaran. Hal ini mencerminkan konsesnsusbahwa pelaksanaan proses pemasaran  harus  berlangsung  secara  efisien. Menurut  Quilkey  (1986)  dalam  Sudiyono (2004) Kombinasi Produk Optimum. Menurut Mubyarto  (1985)    dalam  Jumiati  (2013) mampu mengadakan pembagian yang adil dari keseluruhan  harga  yang  dibayar  konsumen akhir  kepada  semua  pihak  yang  ikut  serta dalam  kegiatan  produksi  dan  pemasaran barang  itu.  Menurut  Sudiyono  (2004)  suatu proses pemasaran dikatakan efisiensi apabilatetap  konstan  dicapai  derngan  input yang lebih sedikit. meningkat sedangkan input yang digunakan tetap konstan.dan input sama sama  mengalami  kenaikan,  tetapi  laju kenaikan  output  lebih  cepat  daripada  laju input.  dan  input  sama-sama  mengalami penurunan  tetapi  laju  penurunan  output  lebih lambat daripada laju penurunan input.Adapun indikator- indikator yang biasanya digunakan untuk menentukan efisiensi pemasaran adalah margin pemasaran, harga ditingkat konsumen, tersedianya  fasilitas  fisik  pemasaran  dan intensitas persaingan pasar.
MP = 𝑃𝑟−𝑃𝑓 𝑃𝑟 × 100%

## Keterangan
MP  : Margin Pemasaran (Rp/Kg) Pr : Harga di tingkat konsumen (Rp/Kg)
Pf :  Harga  ditingkat  prdousen  /  petani (Rp/Kg)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Pengeluaran
Analisis  pendapatan  dalam  usaha  ternak kambing diperlukan untuk mengetahui selisih besarnya  hasil  produksi  yang  diperoleh dengan besarnya biaya-biaya yang dikeluarkan  selama  satu  periode  penjualan. Melalui analisis pendapatan ini peternak dapat
membuat  suatu  rencana  berkaitan  dengan pengembangan  usaha  yang  dikelolanya.Untuk dapat  menganalisa  pendapatan  dari  usaha penjualan  kambing  maka  sebelumnya  harus diketahui  semua  komponen  biaya.  Selanjutnya Swastha dan Suktojo (1993) menyatakan bahwa kita  perlu  mengetahui  beberapa  konsep  tentang biaya  seperti  :  biaya  tetap,  biaya  variabel,  dan biaya total.

## A. Biaya Tetap
Biaya  tetap  adalah  biaya-biaya yang tidak berubah-ubah  (constant)  untuk  setiap  kali tingkatan/jumlah  hasil  yang  diproduksi.  Biaya tetap yang dibebankan pada masing-masing unit disebut biaya tetap rata-rata (average fixed cost). Biaya usaha diklasifikasikan menjadi dua, yaitu : (a) Biaya Tetap (fixedcost); dan (b) biaya tidak tetap  (variabel  cost).  Biaya  tetap  ini  umumnya didefenisikan  sebagai  biaya  yang  relative  tetap jumlahnya,  dan  terus  dikeluarkan  walaupun produksi  yang  diperoleh  banyak  atau  sedikit. Disisi  lain  biaya  tidak  tetap  atau  biaya  variabel biasanya didefenisikan sebagai biaya yang besar kecilnya  dipengaruhi  oleh  produksi  yang diperoleh  (Soekartawi,  1995  :  56).  Biaya  tetap meliputi  biaya  penyusutan  kandang,  tranpotasi dan retribusi .

## Total Biaya Tetap Tiap Bulan
Jumlah Kambing (Ekor) Penyusutan Kandang (Rupiah) Transportasi (Rupiah) Retribusi Pasar (Rupiah) Total Biaya Tetap (Rupiah) 40-50 36.944 180.556 42.778 260.278 51-60 40.500 208.000 41.000 289.500 61-70 85.139 366.457 73.188 524.783 71-80 87.411 386.457 77.393 551.261
Sumber Data Primer Setelah diolah 2022

## 1. Penyusutan Kandang
menjelaskan  bahwa  Biaya  Penyusutan kandang  dikeluarkan  oleh  pedagang  untuk perbaiakan  atau  pembangunan  kandang  untuk tempat  penampungan  (translit)  atau  berternak (Hidayat,2018). Semakin banyak kambing yang berada  di  kandang  maka  semakin  tinggi  pula biaya penyusutan kandang, karena membutuhkan  kandang  yang  lebih  luas  dan
membutuhkan  perawatan  yang  lebih  banyak. Biaya  penyusutan  kandang  meliputi  biaya perbaikan  kandang,  penggantian  kayu  pada panggung kandang,  penggantian  plastik  pada dinding kandang, dan penambahan perlengkapan kandang.

## 2. Transportasi
menjelaskan bahwa banyaknya kambing yang di jual akan mempengaruhi jumlah biaya transportasi.  Kambing  yang  dibawa  ke  pasar akan  membutuhkan  alat  transportasi  seperti sepeda motor dan mobil pick-up. Penggunaan mobil  pick-up  akan  menambah  biaya transportasi  karena  membutuhkan  Bahan Bakar  Bermobil  (BBM)  yang  lebih  tinggi. Factor  lain  yang  mempengaruhi  biaya transportasi  selain  penggunaan  sepeda  motor atau  mobil  pick-up  yaitu  jarak  tempuh  ke pasar. Pedagang kambing di Pasar Silir berasal dari Sragen, Karanganyar, Sukoharjo, Surakarta,  Wonogiri  dan  Boyolali.  Pedagang kambing  di  Pasar  Silir  yang  berasal  dari Kabupaten  Sragen  misalnya  wilayah  Plupuh, Gemolong,  Sumberlawang,  dan  Kalijambe. Pedagang kambing di Pasar Silir yang berasal dari Kabupaten Karanganyar misalnya wilayah  Tasikmadu,  Jatipuro,  Jumantono, Kebakkramat, Jaten, dan Gondangrejo. Pedagang kambing di Pasar Silir yang berasal dari  Kabupaten  Sukoharjo  misalnya  dari wilayah  Solo  Baru,  Kartosuro,  dan  Gawok. Pedagang kambing di Pasar Silir yang berasal dari  Kota  Surakarta  misalnya  wilayah Semanggi.  jarak  tempuh  mempengaruhi banyaknya  biaya  yang  dikeluarkan  oleh pedagang kambing .

## 3. Retribusi
Biaya retribusi pedagang kambing dipasar hewan  Silir  ialah  biaya  kehadiran  yang digunakan untuk biaya tempat, biaya keamanan,  dan  biaya  kebersihan.  Biaya retribusi dibayarkan setiap pedagang hadir di pasar  Silir  sebesar  Rp.  1.000/datang  dan  ada
biaya  sewa  kios  sebesar  Rp.1800/datang  bagi yang  membutuhkan  kios.  Semakin  sering pedagang melakukan jual beli di Pasar Silir maka total  ada  biaya  regristrasi  juga  semakin  tinggi tiap bulannya.

## B. Biaya Variabel
Biaya  variabel  adalah  biaya  yang  berubah- ubah  yang  disebabkan  oleh  adanya  perubahan jumlah  hasil.  Apabila  jumlah  barang  yang dihasilkan  bertambah,  maka  biaya  biaya variabelnya juga meningkat. Biaya variabel yang dibebankan  pada  masing-masing  unit  disebut biaya  variabel  rata- rata  (average  variabel cost). Biaya variable pedagang di Pasar Silir Kota Surakarta  meliputi  biaya  pembelian  kambing, biaya  listrik,  biaya  air,  biaya  pakan,  dan  biaya obat-obatan.
Tabel Biaya Variabel Tiap Bulan Juml ah Kam bing (Eko r) Pemb elian Kam bing (Rupi ah) Biaya Lain-Lain (Rupiah) Tota l Biay a Vari abel (Rup iah) Pakan Vak sin/ Oba t List rik Air Konse ntrat Hija uan 40- 50 64.94 7.917 164.58 3 123. 125 60.2 08 13. 542 13. 958 65.606.6 67 51- 60 69.13 9.655 166.20 7 112. 931 54.3 10 12. 931 13. 276 69.788.2 76 61- 70 74.33 0.000 174.00 0 99.3 75 56.5 25 12. 750 15. 125 74.969.2 75 71- 80 89.96 1.538 193.84 6 71.5 39 39.6 92 12. 308 18. 846 90.590.0 78
Sumber Data Primer Setelah diolah 2022
a. Biaya Pembelian Kambing
Pebelian kambing merupakan harga produsen yang seharusnya lebih murah dibandingkan harga konsumen. Pedagang kambing  di  pasar  Silir  membeli  kambing  dari peternak kambing. Terjadinya pembelian kambing biasanya petani menghubungi pedagang  kambing  melalui  smartphone  atau datang  ke  pedagang  langsung,  kemudian pedagang  kambing  datang  ke  kandang  untuk proses  tawar  menawar.  semakin  banyak  jumlah kambing yang dibeli maka semakin banyak pula biaya yang dikeluarkan. Kambing yang di perjual belikan  di  pasar  Silir  meliputi  kambing  Jenis Peranakan  Etawa,  Kacangan,  Bakalan  Jantan,
Babon bawa anak,
Cempe/bibir, Doro/Demere, dan Kambing Bunting.
Kambing  peranakan  etawa  di  pasar  Silir rata  rata  berharga  Rp.1.535.000.  Penjualan kambing  peranakan  etawa  sangat  banyak peminatnya  di  kalangan  umum  karena memiliki  harga  yang  ekonimis.  Peranakan etawa sering dijual dipasar yaitu jenis kelamin jantan karena digunakan untuk calon pejantan. Peranakan  etawa  betina  digunakan  untuk bahan breeding. Penjualan kambing etawa di pasar  Silir  lebih  mengutamakan  penampilan jogrok, seperti tingi badan, mulut cakil.
Kacangan di pasar Silir rata rata harganya Rp.1000.000. Harga kambing kacangan lebih murah  dibandingan  kambing  Peranakan etawa.  Penjualan  kambing  kaacang  di  pasar Silir  lebih  mengutamakan  besar  kecilnya kambing  yang  lebih  berpengaruh  pada banyaknya daging kambing.
Kambing bakalan jantan di pasar Silir rata rata  harganya  Rp.  1.500.000.Bakalan  jantan memiliki harga rata-rata lebih tinggi dibandingkan harga kambing kacangan. Total rata  rata  penjualan  kambing  bakalan  8  ekor total  penjualan  perbulan  337  ekor.  Kambing bakalan  jantan  banyak  dicari  para  konsumen untuk  penggemukan,  persiapan  Qurban  dan aqiqoh. Penjualan kambing bakalan jantan di pasar Silir mengutamakan penampilan misalnya tinngi badan
Kambing  babon  bawa  anak  rata-rata harganya 2.800.000. Total pembelian kambing babon bawa anak di pasar Silir rata rata  9  ekor  total  jumlah  belian  perbulan  363 ekor. Babon bawa anak banyak Dicari konsum untuk  breding  karena  lebih  menguntungkan dari  pada  bakalan  jantan.  dari  segi  anak  dan indukan indukan untuk breeding selanjutnya. Kambing  doro  di  pasar  Silir  memiliki  harga rata-rata  Rp1.200.000.  Penjualan  kambing doro  rata-rata  11  ekor.  Total  penjualan perbulan  yaitu  420ekor.  Jumlah  penjualan kambing Doro relatif lebih tinggi dibandingkan  kambing  kacangan,peranakan
etawa  dan  bakalan  jantan.  Tingginya  jumlah penjualan  untuk  kambing  Doro  dipicu  karena para konsumen digunakan sebagai sate kambing ia memanfaatkan kambing muda sebagai sumber dagingnya
Kambing cempe rata-rata harga di pasar silir yaitu  Rp  600.000.  Rata  rata  penjualan  11  ekor perbulan. Penjualan kambing tempe lebih murah dibandingkan  kambing  kacang  dan  bakalan jantan.  Total  penjualan  bibit  jempe  420  tidak jauh  beda  dengan    kambing  doro.  Tingginya penjualan  kambing  cempe  karena  digunakan sebagai sate kambing muda.
Kambing  bunting  rata-rata  harga  di  pasar yaitu 2 juta. Rata-rata penjualan 9 ekor perbulan. Penjualan  kambing  bunting  lebih  rendah dibandingkan  kambing  cempe  dan  doro,  Hal tersebut  dikarenakan  prospek  kambing  bunting hanya untuk perkembangan breeding.

## b. Biaya Lain-Lain
Biaya  lain-lain  meliputi  biaya  pakan konsentrat,  pakan  hijauan,  vitamin  dan  obat, listrik,  dan  air.  Pakan  yang  digunakan  pada ternak  kambing  yaitu  berupa  kosentrat/pollar yang  dibeli  secara  langung  biasanya  diberikan kepada  kambing  yang  baru  datang  dari  pasar. Biaya  pakan  konsentrat  pada  pakan  cukup bervariasi  tergantung  banyaknya  kambing  dan lamanya  kambing  dipelihara  sebelum  terjual. Biaya pakan konsentrat dan hijauan sangat jauh berbeda,  lebih  tinggi  biaya  konsentrat  karena tidak  tersedia  di  lingkungan,  berbeda  dengan pakan  hijauan  yang  banyak  tersedia  di  kebun atau pinggir sawah.
Vitamin  dan  obat-obatan  yang  diberikan berupa  wormektin,  antibiotik,  dan  B-Komplek. Pemberian antibiotik untuk mencegah terjadinya sakit  dan  menjaga  daya  tubuh  ternak  kambing biasaya  diberikan  4  kali  dalam  sebulan. Rendahnya  biaya  yang  dikeluarkan  tergantung dari pedagangnya yang memberikan obat-obatan dan vitamin.  Obat-obatan hanya  diberikan  pada saat kambing ada yang sakit begitu pula dengan Vitamin  yang  diberikan  pada  ternak  kambing
yang  dipeliharanya.  Biaya  listrik  yang diguanakan  untuk  penerangan  kandang. Besarnya  biaya  listrik  tergantung  banyaknya wath  lampu  yang  digunakan  dan  besarnya biaya  airyang  digunakan  untuk  memberi minum, memandikan kambing dan pembersihkan kendang.

## Total Biaya
Total  biaya  tetap  dapat  diperoleh  dari biaya  pedagang  kambing  di  tambah  dengan keseluruhan  biaya-biaya  yang  nilainya  tetap yang  dikeluarkan  oleh  responden  pedagang kambing dipasar Hewan Silir Kota Surakarta. Biaya-biaya tersebut adalah biaya penyusutan kandang,  biaya  tranpotasi,  dan  retribusi. semakin banyak kambing yang dijual belikan dalam  sebulan  maka  biaya  pengeluaran  juga semakin banyak.

## Total Biaya Pengeluaran Tiap Bulan
Jumlah Kambing (Ekor) Total Biaya Tetap (Rupiah) Total Biaya Variabel (Rupiah) Total Biaya Pengeluaran (Rupiah) 40-50 260.278 65.606.667 65.866.945 51-60 289.500 69.788.276 70.077.776 61-70 524.783 74.969.275 75.494.058 71-81 551.261 90.590.078 91.141.339 Sumber Data Primer Setelah diolah 2022
Biaya  kambing  yang  diperjual  belikan meliputi  biaya  transportasi  yang  dikeluarkan oleh  pedagang  ketika  mengangkut  kambing dari  tempat  pembelian/perawatan  menuju tempat penjulan, biaya retribusi yang dikeluar untuk tempat dan keamanan pasar, penyusutan kandang, pakan hijauan dan konsentrat, obat- obatan, listrik dan air. Biaya yang dikeluarkan untuk kebutuhan kambing akan mempengaruhi  nilai  pendapatan,  karena keuntungan  dari  jual  beli  kambing  harus dikurangkan  lagi  dengan  biaya  lain-lain. Semakin  banyak  biaya  lain-lain  yang dikeluarkan maka semakin sedikit pendapatan pedagang kambing.
Total BiayaLain-Lain (Rupiah/Ekor)
Jenis Pengeluaran Total Biaya (Rupiah) Biaya Kambing (Rupiah/Ekor) Transportasi 7.860.000 3.261 Retribusi 1.830.000 759 Penyusutan Kandang 1.570.000 651 Pakan Konsentrat 6.960.000 2.888 Pakan Hijauan 3.975.009 1.649 Obat obatan 2.261.000 938 Listrik 510.000 212 Air 605.000 251 Total Biaya Kambing 10.610
Harga  kambing  dipasaran  berdasarkan jenisnya.  Kambing  dengan  pembelian  tertinggi yaitu    kambing  babon  bawa  anak,  karena menguntungkan  ketika  induk  mampu  bunting kembali  dan  cempe  dapat  dibesarkan  menjadi pejantan/Doro.  Kambing  bunting  relatif  mahal yaitu  sebesar  Rp.  1.765.000  karena  berpotensi memiliki  tambahan  jumlah  kambing  ketika sudah  beranak.  Peranakan  etawa  dan  bakalan jantan  memiliki  harga  yang  relatif  sama  karena keduanya  lebih  berpotensi  menjadi  pejantan. Harga  kacangan  dan  doro  tidak  beda  jauh, biasanya  berpotensi  untuk  jual  beli  pada pedagang  sate  kambing  muda.  Cempe  paling murah  karena  masih  kecil  dan  membutuhkan waktu perawatan yang lama untuk bisa menjadi pejantan/Doro siap bunting.

## Analisis Penerimaan
Penerimaan  adalah  hasil  dari  perkalian jumlah  produksi  dengan  hargajual  sedangkan pendapatan  yaitu  selisih  dari  total  penerimaan dengan total biayadengan rumus Pd = TR – TC, dimana  Pd  adalah  Pendapatan,  TR  yaitu totalpenerimaandan  TC  adalah  total  biaya (Soekartawi,1995).Bentuk  umum  penerimaan dari penjualan yaitu TR=PxQ;dimana TRadalah total  revenueatau  penerimaan,  P  adalah  Price atau  harga  jual  perunit  produk  dan  Q  adalah Quantity  atau  jumlah  produk  yang  dijual. Dengan demikian besarnya penerimaan tergantung  pada  dua  variabel  harga  jual  dan variabel  jumlah  produk  yang  dijual  (Rasyaf,
2003).  Pedagang  kambing  di  Pasar  Hewan Silir  Kota  Surakarta,  sumber  penerimaan produsen  peternak  dapat  dilihat  dari  hasil penjualan  ternak.Adapun  penerimaan  dari pedagang kambing dipasar Silir dala sebulan.

## Total Penerimaan Berdasarkan Skala
Jumlah Kambing(Ekor) Penerimaan (Rupiah) 40-50 79.254.445 51-60 85.794.859 61-70 95.185.957 71-80 113.791.839
Sumber Data Primer Setelah diolah 2022
Semakin banyak kabing yang dijual maka semakin  tinggi  pula  tingkat  penerimaan pedagang  kambing.  Tingginya  penjualan kambing  dipengaruhi  oleh  beberapa  factor seperti  mendekati  hari  Raya  Idul  Adha  dan meningkatnya  peminat  ternak  kambing.Total penerima pembelian kambing terbanyak yaitu kambing  babon  bawa  anak,  karena  kambing babon  bawa  anak  lebih  prospek  dan menguntungkan  dilihat  dari  membesarkan anaknya  lalu  dijual  dan  babon  hamil  untuk persiapan breeding.
Penerimaan Kambing (Rupiah/Ekor) Jenis Kambing Biaya Penjualan (Rupiah/Ekor) Peranakan Etawa 1.535.000 Kacangan 1.001.250 Bakalan Jantan 1.537.500 Babon Bawa Anak 2.892.500 Doro 1.208.750 Cempe 623.750 Bunting 2.080.000 Sumber Data Primer Setelah diolah 2022

## Analisis Pendapatan, Efisiensi, dan Margin
1. Pendapatan  di  pasar  silir  bersumber  dari penjualan kambing
sedangkan
pengeluaran  terdiri  dari  dua  biaya  yaitu biaya tetap dan biaya variabel. Biaya tetap biaya  tetap  meliputi  biaya  transportasi, penyusutan kandang dan Retribusi sedangkan biaya variabel meliputi
pembelian  kambing,pembelian  obat,biaya listrik,air dan pakan.
2. Efisiensi  penjualan  kambing  di  pasar  silir memiliki  nilai  dibawah  1%  sehingga  bisa dikatakan  efisien.  Penjualan  yang  efisien apabila tidak melalui lembaga pedagang atau belantik.  memiliki  harga  konsumen  yang lebih rendah.
3. Margin  penjualan  di  Pasar  silir  merupakan hasil  pengurangan  antara  harga  konsumen dikurangi  dengan  harga  produsen.  Margin tidak termasuk biaya tambahan seperti biaya transportasi  penyusutan  kandang  regristrasi dan biaya lain-lain
Banyaknya penjualan Kambing berpengaruh pada  keuntungan,  ketika  pedagang  mampu menjual kambing lebih banyak maka pendapatan yang  diperoleh  juga  lebih  besar.  efisiensi pedagang kambing di Pasar Silir Kota Surakarta memiliki nilai dibawah 1, maka dapat dikatakan efisiensi  dari  penjualan  kambing  sangat  bagus. Efisiensi penjualan yang bagus ketika proses jual beli tidak melewati lembaga pemasaran ( blantik).

## Analisis Pendapatan Berdasarkan Skala
Rata-Rata tiapBulan JumlahKambi ng (Ekor) Keuntunga n (Rupiah) Margin (Rupiah) Efisien si 40-50 13.387.500 14.087.50 0 0,1999 51-60 15.717.083 16.312.50 0 0,1859 61-70 19.691.899 20.310.00 0 0,1925 71-80 22.650.500 23.315.00 0 0,1962
Sumber Data Primer Setelah diolah 2022

## KESIMPULAN
Hasil penelitian Analisis Pendapatan pedagang  Kambing  di  Pasar  Hewan  Silir  Kota Surakarta  maka  dapat  diambil  kesimpulan pendapatan  pedagang    kambing  berbeda-beda, yaitu di pengaruhi olehpenjualan ternak dan jenis kambingnya.  Semakin  tinggi  penjualan,  maka semakin  tinggi  pula  pendapatan  dan  margin
pedagang kambing. efisiensi pedagang kambing  di  Pasar  Silir  Kota  Surakarta memiliki  nilai  dibawah  1,  maka  dapat dikatakan  efisiensi  dari  penjualan  kambing sangat  bagus.  Jumlah  keseluruhan    kambing 2.410ekor, Jenis kambing yang paling banyak peminatnya  yaitu  kambing  Doro/Demere dengan prentase 17,43% dan Cempe 17,85% di  bandingkan  kambing  lainnya  seperti peranakan  etawa  9,58%,  kacang  11,07%, bakalan  jantan  13,98%,  babon  bawa  anak 15,06%, bunting 15%.

## SARAN
Penelitian  yang  berjudul  “Analisis Pendapatan  Pedagang  Kambing  di  Pasar Hewan  Silir  Kota  Surakarta”,  masih  banyak kekurangan. Diharapkan penelitian yang akan datang bisa melengkapi kekurangan penelitian ini. Dilakukannya analisis pendapatan  pedagang  kambing  diharapkan dapat  meningkatkan  motivasi  masyarakat untuk berdagang kambing.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim.  2012.  Budidaya  Ternak  Kambing.
Diakses  pada  tanggal  5  november  2021. Karanganyar
Asep  Hermawan.  (2009).  Penelitian  Bisnis.
Jakarta:PT. Grasindo
Badan  Pusat  Statistik  Kota  Surakarta.2017.
Data  Sensus  Penduduk  Berdsarkan
Agama
Badan  Pusat  Statistik  Kota  Surakarta.2017.
Peningkatan Populasi Kambing
Badan  Pusat  Statistik  Kota  Surakarta.2017.
Produksi  daging  Kambing  Di  Kota Surakarta
Basu  Swastha  DH,  Drs,  dan  Irawan,  Drs,
MBA. 1980.Manajemen
Pemasaran
Modern.Yogyakarta: Liberty Edisi Kedua
Hamarong,  Furiyanti.    2014.    Kajian  Potensi
Pengembangan Ternak Kambing
diKabupaten  Majene.    Thesis  Pascasarjana Ilmu  Peternakan  Universitas  Hasanuddin, Makassar
Haryanto,  B,  Ismeth  Inounu,  I.  Ketut  Sutema. 1997. Ketersediaan dan Kebutuhann Teknologi  Produksi  Kambing  dan  Domba. Proseding Seminar nasional Peternakan dan Veteriner. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan BPPP. Departemen Pertanian. Bogor. Margono. 2005. Metodologi Penelitian Pendidikan. Jakarta: Rineka Cipta
Murtidjo.  1993.  Memelihara  Kambing  Sebagai Ternak  Potong  dan  Perah  Kanisius. Yogyakarta.
Philip  Kotler.  1992.  Manajemen  Pemasaran. Jakarta: Erlangga Jilid 5.
Sarwono.  B.  2007.  Beternak  Kambing  Unggul. Penebar Swadaya.Jakarta
Soeharjo.  1978.  Analisis  Usaha  Tani.  Ujung Pandang:  Lembaga  Pengabdian  Universitas Hasanuddin
Suharsimi  Arikunto.  2006.  Prosedur  Penelitian Suatu  pendekatan  paraktik.  Jakarta:  PT Rineka Cipta
Surya  Amri  Siregar,  2009.  Analisis  Pendapatan Peternak  Sapi  Potong.  Langkat.Universitas Sumatera Utara.
Suryanti.  2010.  Teori  Pendapatan.  Jakarta:
Rajawali Press
Susilorini,  E.T.  2008.  Budi  Daya  22  Ternak Potensial. Penebar Swadaya, Jakarta.
William  J.  Stanton.  1988.  Prinsip  Pemasaran  I,
Jakarta: Erlangga Edisi Dua.