e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan
Volume IX No 1 Oktober 2020 p-ISSN: 2302-3600, e-ISSN: 2597-5315

## STUDY ON THE DEVELOPMENT AND GROWTH OF LARVES OF TIGER GROUPER Epinephelus fuscoguttatus (Forskal, 1775) AT

## DIFFERENT MEDIA TEMPERATURES
Virgia Wulandari* 1 , Indra G.Yudha 2 , Eko Effendi 2

## ABSTRACT
Water temperature has an influence on the development and growth of fish larvae. The appropriate water temperature can caused the development and growth of fish larvae optimum. This research aimed to study the effect of water temperature on the development and growth of brown marbled grouper larvae. This experimental design used a completely randomized design that had 3 treatments (26-28°C, 28- 30°C, 30-32°C) equipped with 3 replications each. The parameters observed were the  duration  of  yolk  absorption,  morphogenesis  of  larvae,  and  growth  of  body length.  Data  of  larval  morphogenesis  development  were  analyzed  descriptively, while the duration of yolk absorption and larval growth were analyzed of variance and post hoc test using the Least Significant Difference (LSD). The results showed that water temperature influenced morphogenesis development, the duration of yolk absorption,  and  the  growth  of  larval  significantly  different.  The  result  showed, larvae had morphological development and duration of yolk absorption faster in warmer incubation media.
Keywords: Brown Marbled Grouper, Temperature, Duration of Yolk Absorption, Growth Length.

## Pendahuluan
Usaha  budidaya  ikan  kerapu macan  ( Epinephelus  fuscoguttatus ) mulai  berkembang  dari  tahun  2005 dan  sudah  tercatat  mendominasi permintaan pasar internasional (Nurdjana,  2006).  Namun,  produksi budidaya ikan kerapu masih terkendala  dalam  proses  budidaya pada fase larva.
Salah  satu  faktor  lingkungan yang berperan dalam fase larva yaitu suhu.  Suhu  memberikan  pengaruh terhadap  proses  kecepatan  reaksi kimia  dalam  tubuh  dan  menentukan kegiatan  metabolik,  misalnya  dalam
1 E-mail: virgia34@gmail.com
2 Jurusan Perikanan dan Kelautan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung Jl. Prof. S. Brodjonegoro No.1 Gedong Meneng Bandar Lampung, 35145
hal aktivitas fisiologis larva. Beberapa penelitian terdahulu menunjukkan bahwa setiap jenis ikan memiliki kisaran suhu optimum yang berbeda  untuk  proses  perkembangan dan pertumbuhan larva (Okunsebor et al .,  2015).  Oleh  karena  itu,  perlu dilakukan penelitian mengenai
pengaruh  pemberian  suhu  yang berbeda  terhadap  perkembangan  dan pertumbuhan pada fase larva.

## Metode
Penelitian  ini  dilakukan  pada bulan Januari 2019. Rancangan yang digunakan  dalam  penelitian  adalah
Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) dengan  tiga  perlakuan  (26-28ºC,  28- 30ºC, 30-32ºC) dan tiga kali ulangan. Ikan uji yang digunakan adalah larva ikan  kerapu  macan  yang  baru menetas. Disiapkan 12 wadah aquarium  pemeliharaan  larva  ikan kerapu  macan.  Jumlah  larva  ikan yang  digunakan  sebanyak  300  butir telur/wadah pemeliharaan. Parameter pengamatan meliputi:

## Volume Kuning Telur
Volume  kuning  telur  dihitung menggunakan  persamaan  Hemming dan  Buddlington (1988) dalam Pramono et al. (2006), yaitu:
V= 0,1667 π LH 2
Keterangan: V  : Volume kuning telur  ( µ m 3 ) L  : diameter kuning telur memanjang ( µ m)
H  : diameter kuning telur memendek ( µ m)

## Pertumbuhan Panjang
Pengukuran
pertumbuhan panjang  larva  dilakukan  dengan menggunakan  persamaan  menurut Zonneveld,  Huisman  dan  Boon (1991) dalam Effendi (2004):

## ∆L= Lt-Lo
Keterangan: ∆L  : Pertumbuhan panjang mutlak Lt   : Panjang rata-rata ikan akhir pengamatan (mm) Lo   : Panjang rata-rata ikan awal pengamatan (mm)

## Perkembangan Morfogenesis Larva
Pengamatan morfogenesis dianalisis  secara  deskriptif  waktu
terbentuknya  bagian  tubuh  dalam satuan waktu (jam).

## Pengukuran Kualitas Air
Parameter  kualitas  air  media pemeliharaan  yang  diukur  selama penelitian meliputi suhu, pH, salinitas, dan oksigen terlarut.

## Hasil dan Pembahasan

## Perkembangan Morfogenesis
Bintik  mata  pada  tubuh  bagian kepala  larva  kerapu  macan  mulai terbentuk  pada  jam  ke-24  (Gambar 1.B).  Hal  ini  menandakan  bahwa larva  mulai  menggunakan  kuning telur  sebagai  energi  utama  untuk perkembangan secara efisien.
Pada  jam  ke-30  mata  larva sudah  mulai  terlihat  menghitam  dan membesar  (Gambar  1.C).    Pada  jam ke-54  volume  kuning  telur  sudah mulai  menipis  sehingga  larva  mulai mencari  pakan  alami  untuk  bertahan hidup. Pada jam ke-60 terjadi
pigmentasi  pada  bagian  dorsal  tubuh larva.  Pada fase ini juga, mulut larva sudah  mulai  terbuka  dan  volume kuning  telur  terserap  habis  sehingga larva sudah mampu memangsa pakan alami yang tersedia secara optimum.
Pada  jam  ke-156  sudah  mulai terbentuk  bakal  sirip  perut  dan punggung pada tubuh  larva (Gambar 1.F). Pada fase ini larva sudah mulai perkembangan  morfogenesis  menuju bentuk tubuh yang sempurna.
Adapun  hasil  penelitian  Purba et  al. (1991)  menunjukkan  bahwa perkembangan  morfogenesis  larva kerapu macan pada suhu yang tinggi lebih  cepat  dibandingkan  suhu  yang rendah
Keterangan: (A) larva umur 0-1 jam, (B) larva umur 24-30 jam, (C) larva umur 30-36 jam, (D) larva umur 42- 54 jam, (E) larva umur 60-72, (F) larva umur 156-168.
Gambar 1.  Perkembangan morfologi larva ikan kerapu macan

## Penyusutan Volume Kuning Telur
Hasil pengamatan volume
kuning telur disajikan pada Gambar 2.
A B C D E F
Gambar 2. Penyusutan volume kuning telur larva kerapu macan
Penyerapan  volume  kuning telur pada jam ke-24 cenderung lebih cepat  sebesar  85%  (Gambar  2)  dan secara  maksimum  digunakan  untuk melakukan  perkembangan.  Pada  jam ke-36  hingga  72  penyerapan  kuning telur  cenderung  terlihat  lebih  lama dan  volume  kuning  telur  sudah terlihat  menipis.  Pada  jam  ke-60 volume kuning telur pada larva hanya 2%  dari  volume  awal.    Menurut
Swanson  (1996)  penyerapan  kuning telur meningkat dengan meningkatnya  umur  larva,  bahkan pada  umur  satu  hari  volume  kuning telur  larva  ikan  bandeng, Chanos chanos , hanya tinggal 12-25%.  Purba
(1990)  menyatakan bahwa pada suhu 27-33  ºC  proses    penyerapan  kuning telur  pada  larva  kerapu  macan  lebih cepat  sedangkan  menurut  Branko (1998)  suhu  23  ºC    merupakan  suhu optimum  untuk  laju  penyerapan kuning  telur  pada  larva  ikan  kerapu bintik merah.

## Durasi Penyerapan Kuning Telur
Perlakuan  suhu  media  yang
berbeda mempengaruhi waktu penyerapan kuning telur yang berbeda  juga.  Perbedaan  waktu penyerapan  kuning  telur  disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Durasi penyerapan kuning telur larva kerapu macan sampai habis
Ulangan Waktu Penyerapan (jam) A B C 1 72 66 60 2 72 60 60 3 72 66 54 Rata-rata 72 a 64 b 58 c
Keterangan: Huruf yang berbeda pada baris rata-rata menunjukkan nilai yang berbeda nyata pada selang kepercayaan 95%
Hasil uji statistik dengan selang kepercayaan 95% (p > 0,05) menunjukan  bahwa  perlakuan  suhu yang  berbeda  berpengaruh  terhadap waktu  penyerapan  yang  berbeda. Hubungan suhu dengan waktu penyerapan  kuning  telur  yaitu  suhu mempengaruhi fisiologis larva dalam
0% 20% 40% 60% 80% 100% 120% 0 6 12 18 24 30 36 42 48 54 60 66 72 Pen yu su tan Vo lu m e K u n in g Tel u r ( % ) Jam Ke- A B C 26-30 ºC 28-30 ºC 30-32 ºC
beraktivitas seperti respirasi, perkembangan,  dan  pertumbuhan.  . Hal  ini  disebabkan  pada  saat  larva melakukan aktivitasnya masih menggunakan  kuning  telur  sebagai sumber energi dalam proses metabolisme.  Apabila  suhu  tinggi maka  proses  metabolisme  larva  juga meningkat (Kohno, 1986).

## Pertumbuhan  Panjang  Larva  Ikan Kerapu Macan
Pertumbuhan  panjang  larva ikan kerapu macan meningkat seiring dengan  pertambahan  umur  larva.
Pertumbuhan panjang larva dan dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Pertumbuhan panjang larva kerapu macan saat 7 hari pemeliharaan (mm)
Keterangan: Huruf yang berbeda pada kolom rata-rata menunjukkan nilai yang berbeda nyata pada selang kepercayaan 95%
Berdasarkan uji anova diketahui  bahwa  perlakuan  suhu media yang berbeda terhadap pertumbuhan  panjang  larva  tidak berbeda nyata. Pertumbuhan panjang larva  ikan  kerapu  macan  pada perlakuan  B  cenderung  lebih  cepat dibandingkan  dengan  perlakuan  A dan C.
Pertumbuhan  panjang  larva kerapu  yang  dipelihara  pada  media pemeliharaan  dengan  suhu  28-30  ºC (perlakuan  B)  cenderung  lebih  cepat meskipun suhu media pada perlakuan
C lebih tinggi, yaitu 30-32 ºC. Hal ini
sesuai  dengan  pendapat  Andriyanto (2013) yang menyatakan bahwa pada suhu  yang  lebih  tinggi  (30-33  ºC) pertumbuhan  panjang  relatif  larva kerapu sunu lebih lambat dibandingkan dengan suhu optimumnya (28-30 ºC). Parameter Kualitas Air
Faktor  yang  mempengaruhi perkembangan dan pertumbuhan larva,  diantaranya  adalah  suhu  air, derajat  keasaman  (pH),  oksigen terlarut (DO) dan salinitas (Tabel 3).
Tabel 3. Hasil pengukuran kualitas air selama penelitian
Parameter Kisaran optimum Perlakuan A B C Salinitas (ppt) 27 - 34 1 32-33 32-34 34 pH 6,5 – 9,0 2 7,4-7,6 7,4-7,7 7,5-7,7 DO (ppm) > 3,5 3 4,6-5,91 4,96-5,42 5,11-5,71 Suhu (º C) 26-30,5 4 26-28 28-30 30-32
Keterangan:
1 Suwoyo  (2006), 2 Boyd  (1982), 3 Chua (1978), 4 Supito (1998)
Perlakuan
Ulangan
Rata-rata 1 2 3 A 2,11 2,49 2,47 2,31 ± 0,21 a B 2,50 2,96 3,08 2,85 ± 0,31 a C 2,25 2,55 2,61 2,47 ± 0,20 a
Pengukuran kualitas air selama 7 hari pemeliharaan larva ikan kerapu macan,  nilai  kualitas  air  dalam penelitian  ini  masih  dalam  kondisi
yang optimum karena selama pemeliharaan  larva  selain  dilakukan penyiponan  secara  rutin.  Nilai  pH pada  penelitian  ini  berkisar  7,4-7,7. Kisaran  tersebut  masih  dalam  batas toleransi  untuk  pemeliharaan  larva.
Nilai pH yang optimum mempengaruhi kandungan kimia
yang ada di dalam perairan.
Konsumsi  oksigen  berperan
dalam  proses  metabolisme.  Salinitas pada  pemeliharaan  larva  selama penelitian  berkisar  32-34.  Salinitas berpengaruh terhadap aktivitas fisiologis  di  dalam  tubuh  ikan. Pemeliharaan ikan dalam media yang bersalinitas optimum
mampu meminimalkan  energi  osmoregulasi dan memaksimalkan pertumbuhan.
Kesimpulan Suhu media pemeliharaan yang optimum untuk perkembangan morfogenesis dan pertumbuhan panjang  larva  ikan  kerapu  macan adalah  28-30ºC.  Adapun  suhu  30- 32ºC menyebabkan
waktu penyerapan  kuning  telur  larva  ikan tersebut yang paling cepat.

## Daftar Pustaka
Andriyanto.  2013.  Perkembangan embrio  dan  rasio  penetasan telur  ikan  kerapu  raja  sunu ( Plectropoma laevis) pada suhu media berbeda . Jurnal Ilmu dan Teknologi  Kelautan  Tropis . 5(1):192-203.
Blaxter,  H.S.  1969.  Development  of eggs  and  larvae. Academic Press . 3(9):189.
Boyd,  E.C.  1982. Water  quality management  for  pond  fish culture . Elsevier Scientific Publishing Company, Netherland. 318 hal. Chua,  T.E.  dan  Teng,  SK.  1978.
Effects  of  feeding  frequencyon the  growth  of  young  estuary nassau  grouper E.  tauvina (Forsskal,  1775). Aquaculture. 14(1):31-47 .
Chen,  F.Y,  Chow,  M.,  Chao,  T.M.,
dan  Lim,  R.  1977.  Artificial spawning  and  larval  rearing  of the grouper ( Epinephelus tauvina )  In  Singapore. J.  Pri. Indigenous 5(1): 1-21.
Effendi, I. dan Sumawidjaja, K. 2002. Pemberian  pakan  bagi  larva ikan betutu ( Oxyeleotris marmorata )  pada  dua  minggu di awal hidupnya. Jurnal
Akuakultur  Indonesia. 1(3):
101-107. Evalawati, M., Meiyana, dan Aditya, T.W.  2001. Biologi  kerapu dalam pembesaran kerapu macan  ( E.  fuscoguttatus )  dan kerapu tikus ( Cromileptes altivelis )  di  keramba  jaring apung . BBL Lampung, Ditjenkan Budidaya, DKP, Lampung. 3-7 hal. Ellis, W. 1997.Temperature effects on feed utilization an d growth o f postsettlement  stage  nassau
grouper. American  Fisheries Society . 126: 309-315.
Hart,  P.R.  dan  Purser,  G.J.  1995. Effects of salinity and temperature  on  eggs  and  yolk sac  larvae  of  the  green  back flounder ( Rhomboselea tapirina Gunther, 1982). Aquaculture . 136(3): 221–230.
Hemming,  T.A.  dan  Buddington,
R.K.  1988.  Yolk  absorption  in embrionic  and  larvae  fishes. Journal Fish Physiology. 11(1): 178-253.
Heemstra,  P.C.  dan  Randall,  J.E.
1993.  Serranidae  groupers  and sea bass . In The Living Marine
Resources  of  the  Western Central  Pacific. 1(4):  2442-
2546. Hidayat.  2011.  Kajian  kualitas  air pada  budidaya  kerapu  macan ( Epinephelus fuscoguttatus)
sistem  tumpang  sari    di  areal mangrove. Jurnal  Perikanan
Terubuk .  39(2): 25-40.
Kohno,  Hara,  S.,  dan  Taki,  Y.  1986. Early larval development of the seabass, Lates calcarifer 1, with
emphasis  on  the  transition  of energy  sources. Bulletin  of  the Japanese of Scientific Fisherie s. 52(10): 1719-1725. Melianawati, R., Imanto, P.T.,
Suastika,  M.,  dan  Prijono,  A. 2002.    Perkembangan  embrio dan penetasan telur ikan kerapu lumpur  ( Epinephelus  coiodes ) dengan  suhu  inkubasi  berbeda.

## Jurnal  Penelitian  Perikanan
Indonesia . 8(3): 7-13.
Sakthivel,  M.  2016.  Effect  of temperature on yolk sac utilisation and growth of newly hatched larvae of cobia Rachycentron canadum
(Linnaeus,  1766). Indian  J.
Fish. 63(3): 135-139.
Nurdjana,  M.L.  2010. Proyeksi produksi  perikanan  budidaya menurut komoditas utama 2009 s/d  2014 .    Publishing  Forum Inovasi dan Teknologi Akuakultur. Puriskan Budidaya. Okunsebor,  S.A.,  Ofojekwu,  P.C., Kakwi, D.G., Audu, B.S.  2015. Effect of temperature on fertilization, hatching and survival rates of heterobranchus bidorsalis  eggs  and  hatchlings.
British  Journal  of  Applied Science  &  Technology. 7(4): 372-376.
Pramono, T.B. dan Marnani, S. 2009. Pola  penyerapan  kuning  telur dan proses perkembangan organogenesis pada stadia awal larva ikan senggaringan ( Mystus nigriceps ). Jurnal Terubuk . 37(1): 1-17. Purba,  R.  dan  Mayunar.    1991. Pengaruh salinitas dan temperature  (suhu)  terhadap kelulushidupan larva ikan
kerapu  macan  ( Ephinephelus fuscoguttatus) . Jurnal Terubuk . 17(49):10-18.
Quantz,  G.  1985.Use  of  endogenous energy sources by larval turbot ( Scophthalmus maximus) . Trans Am Fish Soc. 11(4): 558-
563.
Regina.  2010.  Perencanaan  waktu tetas  telur  ikan  kerapu  dengan penggunaan suhu inkubasi yang berbeda. Jurnal  Ilmu  dan
Teknologi  Kelautan  Tropis. 2(2): 83-91.
Dharma, S. dan Tony. 2015. Perkembangan embrio dan penyerapan  nutrisi  endogen pada  larva  dari  pemijahan secara alami induk hasil budidaya  ikan  bawal  laut ( Trachinotus  blocii ). Jurnal
Ilmu  dan  Teknologi  Kelautan
Tropis . 7(1): 83-90.
Supito, Kuntiyo, dan Djunaedah, I.S..
1998. Kajian pendahuluan pembesaran kerapu macan
( Epinephelus  fuscoguttatus )  di tambak. Prodsiding  Seminar Teknologi  Perikanan  Pantai.
Puslitbangkan, Loka Penelitian
Perikanan  Pantai  Gondol-Bali bekerjasama  dengan  Japan International
Cooperation
Agency, Bali,  6-7  Agustus 1998. Hal 149-154.
Sugama, K., Ismi, S., Setiawati, K.M., Rimmer,  M.,  McBride,  S.,  dan
Williams,  K.,  2004.  Effect  of water  temperature  on  growth, survival  and  feeding  rate  of humpback grouper ( Cromileptes  altivelis )  larvae.
Monograph  Series .  1(10):  61- 66.
Swanson, C. 1996. Early development of milk fish effect of salinity embrionic and larval metabolism yolk absorption and growth. Journal of Fish Biology . 4(8): 405-421. Usman. 1999. Pemijahan dan pemeliharaan larva ikan kerapu bebek  ( Cromileptes  altivelis) . Fisheries Journal Garing . 8(2):
65-69.
Watanabe,  T.  dan  V.  Kiron.  1994. Prospect  in  larval  fish  dietics. Aquaculture . 9(124): 223-225.