JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 06 (1) : 22-28 2021 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2021.6.1.22-28

## PRODUKSI JAGUNG (Zea mays L.) LOKAL MADURA DAN HIBRIDA SEBAGAI JAGUNG SEMI (Baby Corn) DI KABUPATEN PAMEKASAN

## PRODUCTION OF HYBRID AND MADURA LOCAL CORN AS BABY CORN IN PAMEKASAN REGENCY
Moh. Taufikurrahman 1,2 , Kelik Perdana Windra Sukma 2* , Iswahyudi 2
(1)  Dinas Tanaman Pangan, Hortikultura dan Perkebunan
(2)  Fakultas Pertanian Universitas Islam Madura, Pamekasan, kelikperdanaws@uim.ac.id

## ABSTRAK
Jagung  semi  (baby  corn)  adalah  tongkol  jagung  yang  dipetik  ketika  masih  sangat  muda  dan sebelum  biji  terbentuk.    Sampai  saat  ini  belum  ada  penelitian  tentang  potensi  jagung  lokal Madura sebagai jagung semi (baby corn).  Penggunaan jagung varietas lokal Madura sebagai jagung  semi  merupakan  bentuk  upaya  meningkatkan  nilai  potensi  komoditi  untuk  dapat meningkatkan  sumber  pendapatan  petani.   Tanaman  ditanam  di  lahan  sawah  dengan  desain plot  Rancangan  Acak  Kelompok.    Perawatan  tanaman  jagung  menggunakan  standar penanaman  jagung.  Parameter  yang  diamati  diantaranya  :  tinggi  tanaman  ,  diameter  batang, jumlah daun, umur saat berbunga, umur panen, periode panen, berat basah tongkol, panjang tongkol,  diameter  tongkol,    dan  kadar  gula  tongkol.  Analisis  data  menggunakan  SPSS  16. Hasil analisis menunjukkan ada perbedaan tinggi dan diameter batang tanaman jagung hibrida dengan varietas lokal Madura tetapi antar varietas lokal Madura menunjukkan perbedaan tidak nyata  kecuali  pertumbuhan  jumlah  daun.  Umur  berbunga,  umur  panen  awal,  dan  periode panen menghasilkan perbedaan sangat nyata.

## Kata kunci : jagung, semi, Madura

## ABSTRACT
Baby  corn  is  corn  cobs  that  are  picked  when  they  are  very  young  and  before  the  seeds  are formed.  Until  now,  there  has  been  no  research  on  the  potential  of  local  Madurese  maize  as baby corn. The use of local Madurese maize varieties as babycorn is an effort to increase the potential  value  of  the  commodity  in  order  to  increase  farmers'  income  sources.  Plants  were planted in paddy fields using a randomized block design plot. Maintenance of corn plants using corn planting standards. Parameters observed included: plant height, stem diameter, number of leaves, age of flowering, harvest age, harvest period, ear wet weight, ear length, ear diameter, and ear sugar content. Data analysis used SPSS 16. The results of the analysis showed that there were differences in height and stem diameter of hybrid maize plants with local Madurese varieties but between local Madurese varieties showed no significant differences except for the growth in the number of leaves. Flowering age, early harvest age, and harvest period produced very significant differences.
Keyword: corn, babycorn, Madura.
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 06 (1) : 22-28 2021 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2021.6.1.22-28

## PENDAHULUAN
Jagung adalah komoditas pangan kedua setelah padi dan sumber kalori atau makanan pengganti  beras  dengan  areal  terluas  di  Kabupaten  Pamekasan.    Berdasarkan  data  BPS (2013)  luas  areal  tanaman  jagung  di  Kabupaten  Pamekasan  mencapai  46.045  Ha  atau sebesar  58,11  %.    Jagung  banyak  digunakan  makanan  pokok,  sayuran,  bahan  pakan  ternak dan bahan baku industri.
Jagung  yang  digunakan  sebagai  sayuran  dikenal  dengan  jagung  semi  (baby  corn). Jagung  semi  (baby  corn)  adalah  tongkol  jagung  yang  dipetik  ketika  masih  sangat  muda  dan sebelum biji terbentuk.  Varietas jagung yang umum dipakai petani untuk menghasilkan jagung semi  adalah  varietas  yang  dirancang  untuk  menghasilkan  biji  terutama  jagung  hibrida. Meskipun  sampai  saat  ini  belum  tersedia  varietas  unggul  yang  dirancang  secara  khusus sebagai  jagung  semi.    Menurut  Goenawan  (2009)  karakteristik  varietas  jagung  yang  dapat digunakan untuk memproduksi jagung semi diantaranya yaitu umur panen pendek, hasil panen tinggi,  jumlah  tongkol  tiap  tanaman  banyak  (prolifik),  dan  tongkol  berkualitas  baik  dalam  hal rasa, ukuran, dan warnanya.
Jagung  varietas  hibrida  ataupun  jagung  lokal  Madura  yang  ditanam  seperti  Pertiwi banyak  diusahakan  di  beberapa  daerah  di  tanah  air  dan  jagung  lokal  yang  cukup  menarik untuk  diteliti  potensinya  sebagai  jagung  semi.    Jagung-jagung  tersebut  umumnya  memiliki umur panen yang pendek. Selain itu ukuran tongkolnya relatif lebih kecil sehingga diharapkan memenuhi  kriteria  kualitas  jagung  semi  untuk  ekspor.  Jagung  varietas  lokal  Madura  memiliki karakteristik  dari  jenis  jagung  ini  yaitu  ukuran  butiran  yang  lebih  kecil  dari  jagung  hibrida. Umumnya,  jagung  ini  diolah  sebagai  campuran  nasi  jagung,  direbus,  digoreng  atau  dibakar, dan sebagian lagi dibuat sebgai bahan pakan ternak.
Jagung  sudah  sejak  dulu  dikenal  sebagai  makanan  pokok  bagi  masyarakat  Madura. Bahkan sampai saat ini dimana Padi/beras dikenal secara luas di wilayah Indonesia, di Madura sendiri  masih  sangat  dikenal  makanan  nasi  jagung  yang  merupakan  campuran  nasi  dengan beras  jagung.    Bahkan    bagi  sebagian  masyarakat  Madura,  tubuhnya  akan  merasa  kurang bertenaga apabila tidak mengkonsumsi nasi jagung. Sehingga Jagung menjadi komoditi yang penting dan strategis disamping beras bagi masyarakat di Madura, karena disamping sebagai bahan pangan alternatif juga merupakan sumber kebutuhan pakan ternak.
Sampai  saat  ini  belum  ada  penelitian  tentang  potensi  jagung  lokal  Madura  sebagai jagung  semi  (baby  corn).    Penggunaan  jagung  varietas  lokal  Madura  sebagai  jagung  semi merupakan  bentuk  upaya  meningkatkan  nilai  potensi  komoditi  untuk  dapat  meningkatkan sumber  pendapatan  petani.    Penelitian  ditujukan  Untuk  mengetahui  tingkat  perbedaan pertumbuhan, umur bunga dan panen serta kualitas produksi varietas lokal Madura (Manding, Talango, Guluk-guluk dan Elos) dengan varietas hibrida Pertiwi sebagai jagung semi.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  akan  dilaksanakan  di  Desa  Tanjung  Kecamatan  Pademawu  Kabupaten Pamekasan  pada  lahan  tegal  yang  berada  pada  ketinggian  +  5  m  diatas  permukaan  laut, dengan  rata-rata  curah  hujan  1243  mm/tahun  dengan  suhu  27  -  32oC  serta  pH  5,5 –  6,5 selama  3  bulan mulai  bulan  01  April  sampai  bulan  30  Juni  2017.  Penelitian  ini  menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan perlakuan 4 (empat) jagung lokal Madura  varietas Manding, Talango, Elos dan Guluk-guluk serta jagung  hibrida varietas Pertiwi sebagai kontrol dengan  3  kali  ulangan  dengan  masing-masing  petak  diambil  sebanyak  20  sampel  secara interval pada baris tanaman bagian dalam.
Peubah yang diamati mencakup : 1). Tinggi tanaman adalah tinggi tanaman yang diukur dari  permukaan  tanah  sampai  buku  tanaman  dibawah  tangkai  malai  yang  ditegakkan;  2). Diameter  batang  adalah  diameter  yang  diukur  20  cm  dari  atas  permukaan  tanah;  3).  Jumlah daun  adalah  jumlah  daun  tanaman  yang  tumbuh  pada  tiap  sampel;  4).  Umur  saat  berbunga adalah  hari  jumlah  tanaman  terbanyak  saat  berbunga  dari  jumlah  sampel;  5).  Umur  panen pertama adalah hari jumlah tanaman terbanyak untuk dipanen dari jumlah sampel; 6). Periode panen adalah umur saat mulai sampai akhir panen dari jumlah sampel; 7). Berat basah tongkol tanpa  kelobot  adalah  berat  basah  tongkol  tanpa  klobot  dan  ganggangnya  per  tongkol  per sampel  tanaman;  8).  Pajang  tongkol  tanpa  kelobot  adalah  panjang  tongkol  tanpa  klobot  dan ganggangnya  per  tongkol  per  sampel  tanaman;  9).  Diameter  tongkol  tanpa  kelobot  adalah
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 06 (1) : 22-28 2021 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2021.6.1.22-28
diameter  tongkol  tanpa  klobot  dan  ganggangnya  per  tongkol  per  sampel  tanaman  dan  10). Kadar gula tongkol adalah kadar gula yang terkandung produksi tongkol per ulangan treatmen perlakuan. Analisa varian dan uji BNT menggunakan aplikasi SPSS 16 dengan metode Duncan pada taraf 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Keadaan Umum Wilayah
Penelitian  dilakukan  di  Dusun  Tanjung  Selatan  Desa  Tanjung  kecamatan  Pademau yang terletak  113019' - 113058'BT dan  6051' - 7031' LS.  Desa Tanjung dengan luas wilayah 1.018  Ha  dengan  mayoritas  pekerjaan  bertani  dan  nelayan.    Desa  Tanjung  mayoritas  lahan pertanian dengan penggunaan lahan meliputi 451 Ha sawah teknis, 60 Ha sawah tadah hujan, tegal 229 Ha dan lain-lain 278 Ha Lahan.
Lahan  penelitian  yang  digunakan  areal  tegal  dengan  jenis  tanah  regosol,  bertopografi dataran  dengan  tinggi  tempat  8  m  dpl.    Tanah  regosol  mempunyai  butiran-  butiran  kasar, variasi warna merah, kuning, coklat kemerahan, coklat, serta coklat kekuningan, peka terhadap erosi, kaya unsur hara, Cenderung gembur, mampu mempunyai air yang tinggi.
Kondisi iklim dengan jumlah curah hujan tahunan sebesar 1.380 mm/tahun dan jumlah hari hujan 98 hari dengan jumlah bulan basah 6 bulan dan 4 bulan kering dengan suhu berkisar 28 –  30  oC  dan  kelembaban  berkisar  80%  cukup  mendukung  pertumbuhan  Jagung.  Jagung tidak menuntut persyaratan lingkungan yang terlalu ketat, dapat tumbuh pada berbagai macam tanah  bahkan  pada  kondisi  tanah  yang  agak  kering  (Muhadjir,  2008).  Tetapi  untuk pertumbuhan  optimalnya,  jagung  menghendaki  beberapa  persyaratan.    Sehingga  areal  lokasi penelitian  cukup  potensi  dan  menunjang  untuk  pertanaman  Jagung  terutama  varietas  lokal Madura.

## Pertumbuhan Tanaman
Jumlah daun, tinggi tanaman dan diameter batang merupakan tolak ukur pertumbuhan tanamn yang menunjukan hasil pertumbuhan pada fase vegetative yang mudah dilakukan.
Tabel 1. Ukuran Morfologi Tanaman 4 Varietas Jagung Lokal Madura dengan Varietas Hibrida Pertiwi
Varietas Pertumbuhan Jumlah Daun  Diameter Batang  Tinggi Tanaman Hibrida Pertiwi 7,63+7,63 0,91+0.91 78,71+45,11 Ellos 8,43+8,43 0,83+0.83 93,73+62,91 Guluk-Guluk 9,19+9,19 1,05+1,05 102,23+68,14 Manding 8,77+8,77 0,89+0.89 94,27+60,01 Talango 8,94+8,94 0,87+0,87 94,07+60,39
Berdasarkan  hasil  sidik  ragam  pada  taraf  alfa  5%  (lampiran  8)  pada  pertumbuhan jagung  hibrida  Pertiwi  dan  4  varietas  jagung  lokal  Madura  hanya  pada  pertumbuhan  jumlah daun  yang  tidak  berbeda  nyata,  sedang  pertumbuhan  tinggi  dan  diameter  batang  tanaman berbeda nyata sebagaimana ( Tabel 1).
Walaupun  secara  statistik  menunjukkan  perbedaan  nyata,  tetapi  perbedaan  baru ditampilkan  setelah  tanaman  berumur  5  minggu  setelah  tanam  sebagaimana  ditunjukkan gambar  4.    Awal  pertumbuhan  yang  digambarkan  garis  grafis  menjadi  satu  menunjukkan hingga  minggu  keempat  tidak  ada  perbedaan  antara  varietas  lokal  dan  hibrida.    Perbedaan mulai terjadi setelah minggu kelima dimana varietas lokal memiliki pertumbuhan tinggi tanaman yang  lebih  baik  dibandingkan  varietas  hibrida  yang  ditunjukkan  grafik  pertumbuhan  varietas lokal lebih tegak dibandingkan varietas hibrida.
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 06 (1) : 22-28 2021 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2021.6.1.22-28

## Gambar  1.    Pertumbuhan  Tinggi Tanaman  4  Varietas  Jagung  Lokal  Madura  dengan  Varietas Hibrida
Hal  ini  sesuai  yang  diterangkan  Riko,  dkk  (2013)  bahwa  pertumbuhan  tinggi  tanaman jagung  pada  umur  2  sampai  4  minggu  setelah  tanam  masih  lambat  karena  pada  fase  ini tanaman  jagung  masih  terfokus  pada  pertumbuhan  dan  penyebaran  akar.    Sedangkan  pada umur  5  sampai  8  minggu  setelah  tanam  akan  mengalami  percepatan  pertumbuhan  karena pada  fase  ini  serapan  hara  untuk  kebutuhan  pembentukan  bahan  kering  meningkat. Banyaknya  unsur  hara  yang  dapat  diserap  sangat  ditentukan  oleh  pertumbuhan  dan perkembangan  akar,  yaitu  makin  banyak  akar  sehingga  makin  luas  kontak  akar  dengan permukaan  tanah,  memungkinkan  untuk  proses  serapan  hara  juga  makin  banyak.    Artinya jagung  varietas  lokal  Madura  memiliki  perkembangan  perakaran  dan  kemampuan  adptatif terhadap  lingkungan  lebih  baik  dibandingkan  varietas  hibrida  Pertiwi  sampai  umur  8  minggu HST.
Secara umum, ada perbedaan morfologi antara varietas berumur dalam seperti varietas hibrida Pertiwi dan berumur genjah seperti varietas lokal, diantaranya tinggi tanaman, panjang dan lebar daun serta diameter batang.  Sedang pertumbuhan tanaman dipengaruhi oleh faktor genetik,  dimana  perbedaan  fenotipik  tanaman  disebabkan  karena  adanya  perbedaan  genetik dan perbedaan daya adaptasi pada lingkungan tumbuh yang baru (Sri dan Sukmadjaja, 2002). Sedang Goldsworthy dan Fisher (1992) yang disatir oleh Rosalina (2011) mempertegas bahwa jumlah  daun  sangat  bervariasi  tergantung  varietasnya.    Artinya    Jumlah  daun  tanaman  lebih dominan dipengaruhi oleh genetik tanaman.
Kegiatan  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  dipengaruhi  oleh  jumlah  daun  karena sebagai  tempat  kegiatan  fotosintesis  untuk  pengahasil  energi  yang  dibutuhkan  dalam  proses pertumbuhan tanaman (Rizki, 2016).  Semakin banyak faktor genetis atau variasi genetis yang terdapat  pada  suatu  individu  tanaman  menyebabkan  adanya  perbedaan fenotip  jenis  varietas tanaman.  Rendahnya  penampilan  jagung  hibrida  kemungkinan  disebabkan  karena  varietas tersebut kurang  cocok  dengan  lingkungan tumbuh  setempat  atau  dengan  kondisi kekurangan air yang diberikan, karena walaupun varietas ini merupakan varietas unggul, tetapi tidak dirakit untuk  spesifik  Lokasi  (Teguh  Wijayanto,  Gusti  Ray  Sadimantara,  Made  Etikawati,    2012). jumlah  daun  dan  semakain  besar  luas  daun  maka  makin  tinggi  fotosintat  yang  dihasilkan, sehingga  semakin  tinggi  pula  fotosintat  yang  ditranslokasikan  untuk  pertumbuhan  dan perkembangan tanaman.

## Awal Berbunga, Waktu Panen dan Masa Panen
Walaupun pertumbuhan tanaman yang diwakili parameter jumlah daun, tinggi tanaman dan  diameter  batang  tidak  menunkkan  perbedaan  pada  minggu  kedelapan  pada  jagung varietas hibrida Pertiwi dengan varietas lokal Madura, hasil sidik ragam umur berbunga, umur panen awal, dan periode panen menghasilkan perbedaan sangat ny ata (α=0,05).
0 50 100 150 200 250 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Pertiwi Ellos Guluk guluk
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 06 (1) : 22-28 2021 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2021.6.1.22-28
Tabel  2.    Perbedaan  Tanaman  Saat  Berbunga,  Panen  Awal  dan  Periode  Panen  pada  4 Varietas Jagung Lokal Madura dengan Varietas Hibrida Pertiwi.
Varietas Awal Berbunga (HST)  Panen Awal (HST)  Periode Panen (hari) Hibrida Pertiwi 52,67+0,58 b 62,330,58 b 11,00+1,00 a Ellos 36,33+0,58 a 46,670,58 a 13,67+0,58 b Guluk-Guluk 36,67+0,58 ab 46,670,58 a 14,00+0,00 b Manding 37,33+0,58 ab 46,670,58 a 14,00+0,00 b Talango 37,67+0,58 c 46,670,58 a 14,00+0,00 b
Keterangan :  Angka diikuti huruf yang sama pada baris sidik beda nyata pada uji Duncan 5 %
Tabel 2 menunjukkan bahwa varietas lokal Madura secara umum lebih cepat berbunga dan panen awal dibandingkan varietas hibrida Pertiwi yang umur berbunga cukup panjang yaitu mencapai 52,67 HST tetapi memiliki peride panen yang lebih pendek yaitu hanya 11,00  hari. Varietas  lokal  Madura  memiliki  waktu  panen  awal  dan  periode  panen  yang  tidak  berbeda. Walupun  awal  berbunga  varietas  lokal  Madura  yaitu  varietas  Ellos  dan  Varietas  Talango menunjukkan  perbedaan  yang  nyata  sedangkan  varietas  Guluk-guluk  dan  varietas  Manding tidak menunjukkan perbedaan.
Perbedaan morfologi jagung dibedakan antara varietas berumur dalam seperti varietas hibrida Pertiwi dan berumur genjah seperti varietas lokal yang dipengaruhi oleh faktor genetik yang  dominan    (Sri  dan  Sukmadjaja,  2002).    Hasil  penelitian  yang  dilakukan  Yudiwanti  et  al. (2007)  bahwa  semua  varietas  lokal  yang  diteliti  berbunga  lebih  cepat  dibanding  varietas hibrida,  sehingga  panen  pertama  juga  dapat  dilakukan  lebih  cepat.    Muhadjir,  (2008) mempertegas  bahwa  pemanenan  jagung  dilakukan  tergantung  dari  jenis  varietas  yang digunakan.
Hal  diatas  menggambarkan  bahwa  penggunaan  varietas  lokal  Madura  sebagai jagung semi hanya membutuhkan waktu panen 46 HST sampai 50 HST atau 16 hari lebih cepat panen dibandingkan  varietas  hibrida  Pertiwi  yang  banyak  ditanam  petani.    Umur  panen  yang  lebih pendek  (46  HST)  memberikan  kelebihan  varietas  lokal  Madura  sebagai  jagung  semi  yang ditanam  secara  monokultur  tetapi  lebih  memungkinkan  ditanam  secara  tumpangsari. Panjangnya masa panen yaitu 14 hari atau 3 hari lebih panjang dibandingkan varietas hibrida Pertiwi memberikan kekuatan pasar yang lebih baik bagi petani.

## Produksi Berat  dan Diameter Tongkol berkelobot dan Tanpa Kelobot Serta Kandungan Kadar Gulanya
Produksi tongkol jagung semi yang disukai konsumen diutarakan oleh (Rosalina, 2011) bahwa kandungan gula pada jagung manis akan sangat menentukan kualitasnya. Kualitas hasil diukur  dalam  bentuk  kandungan  gula.  Semakin  tinggi  kandungan  gula  maka  kualitasnya semakin baik.  Selain rasanya manis dan teksturnya sukulen konsumen lebih menyukai bentuk tongkol yang panjang dengan diameter yang kecil.
Hasil  sidik  ragam  dengan  tingkat  ketelitian  α=0.05    pada  produksi  berat,  panjang tongkol dan diameter tongkol tanpa kelobot pada varietas lokal Madura dengan varietas hibrida Pertiwi  menunjukkan  perbedaan  yang  nyata  kecuali  pada  kandungan  kadar  gula  yang  tidak menujukkan perbedaan sebagaimana lampiran 10.
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 06 (1) : 22-28 2021 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2021.6.1.22-28
Tabel 3. Perbedaan Produksi Berat dan Diameter Tongkol Berkelobot dan Tanpa Kelobot serta Kandungan  Kadar  gulan  4  Varietas  Jagung  Lokal  Madura  dengan  Varietas  Hibrida Pertiwi.
Varietas Berat Tongkol tanpa kelobot (gram) Panjang Tongkol tanpa klobot (cm) Diameter Tongkol tanpa kelobot (gram) Kandungan Gula (Brix) Pertiwi 19,41+0,73 a 19,83+0,15 a 2.83+0,07 a 0.97+0,58 Ellos 7,51+0,94 b 17,30+0,27 b 1.16+0,06 b 0.80+0,10 Guluk-Guluk 11,22+0,03 b 19,40+0,17 c 1.15+0,06 b 0.80+0,10 Manding 9,17+0,61 c 18,07+0,21 d 1.19+0,06 b 0.97+0,08 Talango 9,25+0,50 d 18,63+0,12 e 1.25+0,09 b 0.87+0,12
Keterangan :  Angka diikuti huruf yang sama pada baris sidik beda nyata pada uji Duncan 5 %
Tabel  3    menunjukkan  berat  tongkol  tanpa kelobot  pada  varietas  jagung lokal  Madura menunjukkan  nilai  berat  yang  lebih  variatif  yang  secara  berurutan  dari  berat  tertinggi  ke terendah  adalah  varietas  Guluk-guluk,  Talango,  Manding  dan  Ellos  dengan  berat  rata-rata 11,22  gram;  9,25  gram;  9,17  gram  dan  7,51  gram.    Perbedaan  berat  tongkol  disebabkan panjang  tongkol  dan  diameter  tongkol  yang  panjang  pada  varietas  jagung  hibrida  Pertiwi memungkinkan tanaman lebih banyak waktu dalam berproduksi (berat tongkol lebih besar dan berat).
Walaupun demikian jagung varietas lokal Madura sebagai jagung semi memiliki kualitas rasa manis  yang tidak berbeda dengan varietas hibrida Pertiwi.  Hanya memiliki tekstur rasa yang lebih sekulen dan warna lebih menarik yaitu lebih kekuningan.  Bunyamin  dan Awaludin (2013)  menerangkan  bahwa  kandungan  gula  pada  tongkol  berasal  dari  karbohidrat  yang diproduksi tanaman yang disimpan dalam biji dalam bentuk pati.  Tidak terbentuknya biji pada tongkol,  karbohidrat  yang  diproduksi  berada  dalam  tongkol  dalam  bentuk  karbohidrat sederhana, dalam tektur dan rasa yaitu gula.   berbeda.  Varietas jagung lokal Madura memiliki keseragaman  diameter  tongkol  tetapi  memiliki  beda  nyata  dengan  varietas  hibrida,  meskipun masing-masing varietas memiliki panjang tongkol yang berbeda.  Guritno (1995) menerangkan bahwa  faktor  genetis  tanaman  merupakan  salah  satu  penyebab  perbedaan  antara  tanaman satu dengan lainnya.  Umur yang lebih

## PENUTUP
Dari  hasil  pembahasan  perbedaan  jagung  varietas  hibrida  Pertiwi  dengan  4  varietas jagung lokal Madura sebagai Jagung semi dapat disimpulkan :
1.  Ada perbedaan tinggi dan diameter  batang tanaman jagung varietas hibrida Pertiwi dengan varietas lokal Madura tetapi antar  varietas lokal Madura tidak menunjukkan perbedaan sedang pertumbuhan jumlah daun tidak menunjukkan perbedaan
2.  Umur  berbunga,  umur  panen  awal,  dan  periode  panen  menghasilkan  perbedaan sangat nyata pada tingkat ketelitian α=0,05.
3. Hasil sidik ragam dengan tingkat ketelitian α=0.05  pada produksi berat panjang dan diameter  tongkol  tanpa  kelobot  pada  varietas  lokal  Madura  dengan  varietas  hibrida Pertiwi menunjukkan perbedaan yang nyata.
4.  Sedang  kandungan kadar gula pada produksi tongkol jagung semi tidak menujukkan perbedaan.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonymous, 2009.  Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL).www.smartstat.wordpress . Bunyamin dan awaludin. 2013. Pengaruh Populasi Tanaman terhadap Pertumbuhan dan Hasil Jagung  Semi  (Baby  Corn).  Balai  Penelitian  Tanaman  Serealia  2Fakultas  Pertanian Universitas Hasanuddin Makassar.
Goenawan,  W.  2009.  Pengaruh  Populasi  Tanaman  dan  Pembuangan  Bunga  Jantan (Detasseling)  terhadap  Produksi  Jagung  Semi  (Baby  Corn)  pada  Jagung  Manis  (Zea
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 06 (1) : 22-28 2021 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2021.6.1.22-28
mays  saccharata).  Skripsi.  Jurusan  Budidaya  Pertanian.  Fakultas  Pertanian.  Institut Pertanian Bogor. Hal 51.  Tidak dipublikasikan.
Guritno, 2015. Cerahnya Prospek Baby Corn Kita. Trubus No.268 Tahun XXIII. 1 Maret 1992. Hal 4-7.
Muhadjir,  F.,  2008.  Karakteristik  tanaman  jagung.  Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian, Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan. Bogor.
Riko, T., Yusmanidar, A,. dan Ediwirman, 2013. Pertumbuhan dan Produksi Jagung (Zea mays l.)  pada  Pemberian  Kompos  Tandan  Kosong  Kelapa  Sawt.  Jurnal.  Fakultas  Pertanian Universitas Tanam Siswa. Padang.
Rizki  2016.  Pertumbuhan  Dan  Perkembangan  pada  Tumbuhan.  Skripsi.  Program  Studi Pendidikan Biologi Fak. Tarbiyah Dan Keguruan Universitas Islam Negeri Raden Fatah. Palembang.
Rosalina,  Selvy  W.  2011.  Keragaan  Fenotipe  Tanaman  Jagung  Hasil  Persilangan  :  Studi Heritabilitas  Beberapa  Sifat  Tanaman  Jagung.    Skripsi.    Jurusan  Budidaya  Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember.
Sri, H. dan D. Sukmadjaja. 2002. Keragaman Pola Pita Beberapa Aksesi Nenas Berdasarkan Analisis Isozim. J. Biotekn. Pertan. Vol 7 (2).
Teguh  Wijayanto  ,  Gusti  Ray  Sadimantara,  Made  Etikawati.      2012.    Respon  Fase Pertumbuhan  Beberapa  Genotipe  Jagung  Lokal  Sulawesi  Tenggara  Terhadap  Kondisi Kekurangan Air. Jurnal Agroteknos Juli 2012 Vol.2. No.2. Hal. 86-91 Issn: 2087-7706.