## Hubungan Tingkat Pengetahuan dan Sikap terhadap Kebiasaan Konsumsi Jamu pada Mayarakat Magelang Tahun 2019

## The Relationship of Knowledge and Attitude on Behavior Jamu Consumption in The Community of Magelang City in 2019
Tiara Mega Kusuma 1,2* , Endaryanti Wulandari 1 , Taufik Widiyanto 1 , Diah Kartika 3
1 Program Studi Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Magelang, JL. Mayjend Bambang Soegeng Km 5, Magelang, Indonesia
2 Pengurus Cabang Ikatan Apoteker Indonesia, Kabupaten Magelang, Indonesia
3 Mahasiswa Sarjana Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Magelang, JL. Mayjend Bambang Soegeng Km 5, Magelang, Indonesia
*E-mail: tiaramega@ummgl.ac.id
Received: 8 Mei 2020; Accepted: 1 Juli 2020; Published: 7 Juli 2020

## Abstrak
Jamu merupakan warisan budaya Indonesia yang perlu dilestarikan. Jamu tergolong dalam obat tradisional yang banyak digunakan masyarakat sebagai alternatif pengobatan, khususnya kota Magelang yang dikenal sebagai kampung jamu. Penelitian ini bertujuan untuk melihat hubungan tingkat  pengetahuan dan sikap terhadap kebiasaan konsumsi jamu pada masyarakat kota dan kabupaten Magelang. Penelitian ini termasuk dalam  penelitian  dekriptif  kuantitatif  dengan  pendekatan cross  sectional dengan  teknik  pengambilan sampel  secara  acak.  Data  diperoleh  dengan  cara  survei  melalui  penyebaran  kuesioner  dan  dianalisis menggunakan uji chi-square ( X 2 ) untuk melihat masing-masing pengaruh tingkat pengetahuan atau sikap terhadap kebiasaan konsumsi jamu berdasarkan p-value , serta uji regresi logistik untuk melihat OR ( Odds Ratio ). Tingkat pengetahuan dan sikap tentang jamu memberikan pengaruh signifikan terhadap kebiasaan konsumsi jamu dengan p-value 0,003 dan 0,000 (<0,005). Sikap terbukti mempunyai peluang paling tinggi untuk meningkatkan kebiasaan konsumsi jamu secara rutin (23,262x) dibandingkan tingkat pengetahuan (1,273x).
Kata Kunci : jamu, magelang, pengetahuan, sikap, kebiasaan konsumsi

## Abstract
Jamu  is  a  cultural  heritage  of  Indonesia  that  needs  to  be  preserved.  Jamu  is  classified  as  traditional medicine which is widely used by the community as an alternative treatment, especially Magelang city’s. This study aims to show relationship between the level of knowledge and attitudes towards the consumption habits of jamu in the community of Magelang. This research is included in a quantitative descriptive study with cross sectional approach with random sampling techniques. Data were obtained by surveying through the distribution of questionnaires and analyzed using the chi-square test (X2) to see each effect of the level of knowledge or attitudes towards herbal consumption habits based on p-value, and logistic regression tests to see the OR (Odds Ratio). The level of knowledge and attitudes about herbal medicine has a significant influence on the consumption habits of herbs with p-values of 0.003 and 0,000 (<0.005). Attitude is proven to  have  the  highest  chance  to  improve  the  consumption  habits  of  routine  herbal  medicine  (23,262x) compared to the level of knowledge (1,273x).
Keywords :jamu, magelang, knowledge, attitude, behavior consumption

## PENDAHULUAN
Jamu merupakan warisan budaya Indonesia  yang  digunakan  masyarakat  untuk menjaga kesehatan atau membantu penyembuhan penyakit, dan termasuk dalam golongan  obat  tradisional  (Aditama,  2014). Jamu  adalah  bahan  atauramuan  bahan  yang
berasal dari tanaman, hewan, mineral, sediaan serian,  atau  campuran  bahan  tersebut  yang secara turun menurun telah digunakan untuk pengobatan  berdasarkan  pengalaman  dan diterapkan  sesuai  norma  yang  berlaku  di masyarakat  (Peraturan  Menteri  Kesehatan Republik Indonesia Nomor 6, 2016).
Sampai  saat  ini,  kebiasaan  konsumsi jamu  masih  dilestarikan  karena  diyakini aman, tidak menimbulkan efek samping yang serius  bila  dibandingkan  dengan  obat  kimia (Harmanto  and  Subroto,  2007).  Pada  tahun 2010, dilaporkan bahwa penduduk Indonesia yang  pernah  mengkonsumsi  jamu  lebih  dari 50%.  Sebesar  95,60%  penduduk  Indonesia yang mengkonsumsi jamu merasakan adanya manfaat  terhadap  tubuh  (Badan  Penelitian dan  Pengembangan  Kesehatan,  2010).  Tiga terbesar  jenis  jamu  yang  banyak  digunakan adalah  jahe  (50,36%),  kencur  (48,77%),  dan temulawak  (39,65%)  yang  digunakan  dalam bentuk  cairan  ramuan  jadi  (48,0%)  (Badan Penelitian  dan  Pengembangan  Kesehatan, 2018).
Namun demikian, keberadaan dan kebiasaan  konsumsi  jamu  di  Indonesia  juga mengalami  pasang  surut  (Purwaningsih, 2013). Brand  image kalangan  muda  tentang jamu  sebagai  minuman  pahit  dan  kuno (Tamara and Setyanto, 2018) yang ditujukan untuk  orang  tua  membuat  jamu  semakin ditinggalkan  (Yusa,  2016).  Sedangkan  pada kalangan dewasa disebabkan beberapa faktor seperti efektivitas jamu lebih lama dibandingkan  obat  kimia,  isu  maraknya penambahan  BKO  (Bahan  Kimia  Obat) dalam  jamu  dan  efek  negatif  penggunaan jamu  pada  organ  tubuh.  Beberapa  faktor tersebut menyebabkan penurunan kepercayaan  dan  minat  konsumsi  jamu  oleh masyarakat  di  Indonesia  (Harmanto  and Subroto, 2007).
Opini tersebut muncul dapat disebabkan karena beberapa hal seperti tingkat pengetahuan  dan  sikap    terhadap  konsumsi jamu  yang  masih  rendah.  Pengetahuan  dan sikap  merupakan  salah  dua  variabel  yang dapat  saling  berinteraksi  mempengaruhi perilaku  individu  dan  kemudian  berinteraksi dengan  faktor-faktor  lain  seperti  latar belakang pendidikan, pendapatan, dan pengalaman menggunakan obat tradisional.
Seperti halnya efek samping yang timbul dari  jamu  diakibatkan  oleh  ketidaktahuan masyarakat  tentang  aturan  dan  cara  pakai
jamu  yang  baik,  seperti  takaran  dosis  dan interaksinya  dengan  obat  kimia.  Selain  itu, ketidaktahuan  masyarakat  tentang  khasiat jamu  yang  tidak  timbul  secara  instan  seperti hal  nya  obat  kimia.  Efek  “Cespleng”  justru mengindikasikan  jamu  ditambahkan  BKO (Sidoretno and Rz, 2018).
Berdasarkan pendekatan permasalahan di atas,  serta  mengingat  belum  banyaknya penelitian  yang  serupa,  menarik  minat peneliti  untuk  menganalisis  faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kebiasaan konsumsi  jamu  di  Kabupaten  dan  Kota Magelang.

## METODE PENELITIAN Desain Penelitian
Penelitian  ini  termasuk  dalam  metode kuantitatif  bersifat  observasional  dengan pendekatan cross  sectional menggunakan 200  responden    di  Kabupaten  dan  Kota Magelang pada berbagai variabel demografi (jenis  kelamin,  usia,  tingkat  pendidikan, pendapatan,  dan  pengalaman  menggunakan jamu) pada tahun 2019.

## Variabel Penelitian
Variabel  bebas  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah pengetahuan dan sikap. Sedangkan variabel terikatnya adalah kebiasaan konsumsi jamu secara rutin.
Definisi Operasional 1. Pengetahuan  adalah  pemahaman  umum responden tentang jamu, seperti penggunaan, isi/ kandungan, efek samping, dan tingkat keamanan.
2. Sikap adalah tanggapan responden terhadap penerimaan jamu untuk pengobatan  atau  pemeliharaan  kesehatan untuk diri sendiri dan orang lain.
3. Kebiasaan  konsumsi  jamu  secara  rutin adalah tindakan yang dilakukan responden  untuk  konsumsi  jamu  racikan selama 2 minggu terakhir.
4. Jamu  racikan  adalah  jamu  yang  dibuat dengan cara merebus bagian tanaman obat baik  berupa  bahan  segar  maupun simplisia.
Teknik Pengumpulan Data
Data  dikumpulkan  dengan  metode survei melalui penyebaran lembar kuesioner yang  sebelumnya  telah  dilakukan  uji validitas  dan  reliabilitas  kepada  responden, meliputi demografi responden, pengetahuan, sikap,  dan  kebiasaan  konsumsi  jamu. Kategori  tiap  variable  dapat  dilihat  pada Tabel 1.
Tabel 1. Kategori tiap variabel Variabel Coding Kriteria Pengetahuan Baik ≥ 70% Tidak baik < 70% Sikap Positif ≥ rata-rata Negatif < rata-rata Kebiasaan konsumsi Ya ≤ 2 minggu Tidak > 2 minggu
Kategori  tiap  tabel  berdasarkan  rancangan penelitian  yang  dilakukan  oleh  (Febriyanto, 2016)  yang  membagi  kriteria  dalam  skala rasio untuk pengetahuan, skala ordinal untuk sikap,  dan  skala  rasio  untuk  perilaku konsumsi.

## Analisis Data
Pada  penelitian  ini,  data  dianalisa menggunakan  uji chi-square ( X 2 )  dengan program SPSS untuk melihat masing-masing pengaruh  tingkat  pengetahuan  atau  sikap terhadap kebiasaan konsumsi jamu, serta uji regresi  logistik  untuk  melihat  OR  ( Odds Ratio )  atau  faktor  resiko  antara  variabel bebas  dan  terikat  (Febriyanto,  2016; Swarjana, 2016).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian  tentang  kebiasaan  konsumsi jamu  secara  rutin  dalam  kurun  waktu  ≤  2 minggu di Magelang belum pernah dilakukan. Magelang  merupakan  salah  satu  kota  yang sampai  saat  ini  banyak  daerahnya  dikenal sebagai kampung jamu karena sebagian besar penduduknya  memproduksi  dan  menjual jamu  racikan.  Eksistensi  penjual  jamu mengindikasikan  bahwa  tingkat  konsumsi jamu di Magelang yang masih tinggi. Namun hal tersebut belum bisa dipastikan jika belum pernah dilakukan penelitian tentang
kebiasaan  konsumsi  jamu  secara  rutin  di Magelang.
Perilaku  kebiasaan  konsumsi  jamu dipengaruhi  oleh  banyak  faktor,  baik  yang bersifat  langsung,  seperti  pengetahuan  dan sikap,  serta  bersifat  tidak  langsung  yang dipengaruhi  oleh  faktor  intern  dan  ekstern masyarakat.
Eksistensi  jamu  sebagai  obat  tradisional sempat  mengalami  pasang  surut,  dimana banyak informasi yang kurang tepat terhadap jamu  akibat  ketidaktahuan  masyarakat.  Hal tersebut  dimungkinkan  berpengaruh  pada tingkat konsumsi jamu.
Faktor-faktor lain yang mungkin berpengaruh  secara  tidak  langsung  pada kebiasaan  jamu  adalah  faktor  intern  dan lingkungan  seperti  umur,  latar  belakang pendidikan, dan pendapatan (Tabel 2.). Faktor tersebut juga mempengaruhi pengetahuan dan sikap responden.
Tabel 2. Demografi responden Faktor- faktor Keterangan  Jumlah  Persen Jenis kelamin Laki-laki 88 44 Perempuan 112 56 Umur 20 – 39 86 43 40 – 59 103 51 ≥ 60 11 5 Latar belakang pendidikan SMP 29 14,5 SMA 91 45,5 D3/S1/S2 80 40,0 Pendapatan < 2 juta 101 50,5 2 – 4 juta 92 46,0 > 4 juta 7 3,5 Pengalaman minum jamu Membaik 42 21 Sama saja 106 53 Memburuk 52 26
Berdasarkan  data  demografi  responden pada Tabel 2, menunjukkan bahwa konsumen jamu  terbesar  adalah  perempuan  dengan rentang  umur  40-59  tahun,  latar  belakang pendidikan  SMA,  pendapatan  <  2  juta. Sebagian  besar  responden  menyatakan  jamu tidak  memperbaiki  ataupun  memperburuk keadaan,  artinya  tidak  memberikan  efek apapun di dalam tubuh.
Pengalaman minum jamu ini memungkinkan  berpengaruh  pada  kebiasaan
konsumsi  jamu,  dimana  lebih  dari  50%
masyarakat Magelang
yang pernah mengkonsumsi jamu nyatanya tidak mengkonsumsi jamu secara rutin.
Perilaku merupakan suatu tindakan yang dapat  dipengaruhi  oleh  hasil  dari  sikap  dan pengetahuan  yang  dimiliki.  Menurut  Teori Bloom,  perilaku  manusia  secara  umum terbagi menjadi 3 domain, yaitu pengetahuan (kognitif),  sikap  (afektif),  dan  tindakan (psikomotor) yang saling memiliki keterkaitan. Sehingga pengetahuan dan sikap termasuk  dalam  faktor  yang  berhubugan langsung dengan perilaku kebiasaan konsumsi jamu.
Hasil pengetahuan dan sikap masyarakat Magelang terhadap perilaku kebiasaan konsumsi  jamu  dapat  diketahui  dengan penyebaran lembar kuesioner maupun wawancara  untuk  mendapatkan  data  yang lebih  komprehensif.  Lembar  kuesioner  yang digunakan  oleh  penulis  sebelumnya  telah dilakukan  uji  validasi  untuk  menunjukkan bahwa kuesioner dapat menghasilkan pengukuran  yang  tepat  dan  akurat  sesuai dengan tujuan test, serta uji reliabilitas untuk menunjukkan  derajat  stabilitas,  konsistensi, daya prediksi dan akurasi, seperti terlihat pada Tabel 3 dan 4. (Matondang, 2009).
Tabel 3. Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas Kuesioner Tingkat Pengetahuan
No Soal r hitung r tabel keterangan 1 0,905 0,676 valid 2 0,923 0,676 valid 3 0,942 0,676 valid 4 0,916 0,676 valid 5 0,921 0,676 valid Crossbach’s alpha 0,872 Uji signifikan 0,05 Tabel 4. Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas Kuesioner Tingkat Penerimaan atau Sikap No Soal r hitung r tabel keterangan 1 0,911 0,595 valid 2 0,957 0,595 valid 3 0,932 0,595 valid 4 0,964 0,595 valid 5 0,905 0,595 valid Crossbach’s alpha 0,765 Uji signifikan 0,05
Berdasarkan  Tabel  3  dan  tabel  4 diketahui  bahwa  uji  validitas  dan  reliabilitas terhadap  pengetahuan  dan  sikap  memiliki  r hitung  >  r  tabel  dan crossbach’s  alpha > 0,700  sehingga  semua  soal  yang  diberikan oleh  peneliti  dikatakan  telah  valid  dan reliabel.
Menurut  Notoatmodjo  (2003),  sikap merupakan reaksi atau respon seseorang yang masih  tertutup  terhadap  suatu  stimulus  atau objek.  Sikap  belum  merupakan  suatu tindakan, akan tetapi merupakan predisposisi tindakan suatu perilaku, sehingga memungkinkan  sebuah  sikap  positif  tidak terwujud  dalam  tindakan  nyata(Soekidjo, 2003).  Sikap  akan  diikuti  atau  tidak  diikuti oleh  tindakan  mengacu  kepada  pengalaman. Faktor pengalaman minum mungkin mempengaruhi tindakan untuk mengkonsumsi jamu untuk kesehatan. Hal ini terbukti pada sebanyak 43% responden yang menyatakan  sikap  positif  pada  penerimaan jamu  ternyata  tidak  mengkonsumsi  jamu secara rutin.
Tabel  5  dan  6  menunjukkan  bahwa pengetahuan maupun sikap responden terhadap  jamu  memiliki  p- value 0,003  dan 0,000 ( < 0,05).
Tabel 5. Hubungan pengetahuan responden dengan kebiasaan konsumsi jamu Variabel bebas Kebiasaan Konsumsi p* Ya Tidak Pengetahuan 0,003 Baik 60 (50%) 60 (50%) Tidak Baik 23 (29%) 57 (71%) *) X 2 test Tabel 6. Hubungan sikap responden dengan kebiasaan konsumsi jamu Variabel bebas Kebiasaan Konsumsi p* Ya Tidak Sikap 0,000 Positif 80 (57%) 60 (43%) Negatif 3 (5%) 57 (95%) *) X 2 test
Hal  tersebut  berarti  pengetahuan  dan sikap  memberikan  pengaruh  signifikan terhadap kebiasaan konsumsi jamu.Kebiasaan
konsumsi  jamu  dapat  dikaitkan  dengan kepercayaan  tradisi  minum  jamu  untuk kesehatan  yang  sudah  diterima  luas  oleh masyarakat dan telah menjadi sebuah warisan budaya tak benda (WBTb) Jawa Tengah.
Faktor  resiko  sikap  dan  pengetahuan terhadap  kebiasaan  konsumsi  jamu  dapat dilihat dari odds ratio (OR). Odds ratio lebih dari  1  memiliki  kemungkinan  yang  lebih tinggi daripada nilai < 1 (Tabel 7).
Tabel 7. Hasil uji regresi logistik antara pengetahuan dan sikap terhadap kebiasaan konsumsi jamu Variabel OR 95% Cl p Lower Upper Pengetahuan 1,273 0,629 2,576 0,502 Sikap 23,262 6,797 79,612 0,000
Berdasarkan  Tabel  7,  variabel  sikap  terbukti mempunyai  peluang  paling  tinggi  untuk meningkatkan  kebiasaan  konsumsi  jamu secara rutin dibandingkan variabel pengetahuan.  Nilai  OR  ( Odds  Ratio )  23,62 pada  variabel  sikap  mempunyai  arti  bahwa sikap  positif  responden  terhadap  penerimaan jamu  memberikan  kebiasaan  minum  jamu 23,62x  lebih  besar  dibandingkan  responden yang bersikap negatif .

## KESIMPULAN
Kebiasaan  konsumsi  jamu  secara  rutin oleh  masyarakat  Magelang  dipengaruhi  oleh tingkat  pengetahuan  dan  sikap  penerimaan jamu. Sikap mempunyai peluang paling tinggi untuk  meningkatkan  kebiasaan  konsumsi jamu  secara  rutin  dibandingkan  tingkat pengetahuan.

## Daftar Pustaka
Aditama,  T.  Y.  2014.  Jamu  dan  Kesehatan.  Jakarta:  Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Kesehatan.
Badan  Penelitian  dan  Pengembangan  Kesehatan.  2010.  Laporan  Riset  Kesehatan  Dasar Nasional  2010.  Jakarta:  Lembaga  Penerbit  Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Kesehatan . LPB..
Badan  Penelitian  dan  Pengembangan  Kesehatan.  2018.  Laporan  Riset  Kesehatan  Dasar Nasional 2018. Jakata: Lembaga Penerbit Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan . LPB..
Febriyanto,  M.  A.  B.  .  2016.  Hubungan  Antara  Pengetahuan  dan  Sikap  Dengan  Perilaku Konsumsi Jajanan Sehat Di MI Sulaimaniyah Mojoagung Jombang, http://repository.unair.ac.id/46023/2/FKM.%20290-16%20Feb%20h.pdf. Universitas Airlangga. doi: 10.5151/cidi2017-060.
Harmanto,  N.  and  Subroto,  M.  A.  2007.  Pilihlah  Jamu  dan  Herbal  Tanpa  Efek  Samping. Jakarta: PT Elex Media Komputindo.
Matondang, Z. 2009. ‘Validitas dan Reliabilitas Suatu Instrumen Penelitian’, Jurnal Tabularasa PPS UNIMED, 6. 1.. doi: 10.4028/www.scientific.net/AMM.496-500.1510.
Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 6. 2016. ‘Tentang Formularium Obat Herbal  Asli  Indonesia’.  Jakarta:  Direktorat  Jenderal  Peraturan  Perundang-Undangan Kementerian Hukum dan Hak Asasi Manusia Republik Indonesia, Jakarta.
Purwaningsih,  E.  H.  2013.  ‘Jamu  ,  Obat  Tradisional  Asli  Indonesia  Pasang  Surut Pemanfaatannya di Indonesia’, Jamu, Obat Tradisional, 1. 2..
Sidoretno,  W.  M.  and  Rz,  I.  O.  2018.  ‘Edukasi  Bahaya  Bahan  Kimia  Obat  Yang  Terdapat
Didalam Obat Tradisional’, Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1. 2., pp. 36–42.
Soekidjo,  N.  2003.  Ilmu  Kesehatan  Masyarakat:  Prinsip-Prinsip  Dasar.  Jakarta:  PT  Rineka Cipta.
Swarjana, I. K. 2016. Statistika Kesehatan. Jakarta: CV Andi Offset.
Tamara, J. and Setyanto, Y. 2018. ‘Strategi Public Relations dalam Membangun Brand Image Jamu .  Studi pada Suwe Ora Jamu Kedai Jamu & Kopi .’, Prologia, 2. 2., pp. 377–384.
Yusa,  I.  M.  M.  2016.  ‘Imagologi  Mbok  Jamu  Sebagai  Representasi  Wanita  Etnis  Jawa Tradisional dalam Diskursus Stereotype Citra’, Jurnal Studi Kultural, I. 1., pp. 1–6.