## PHYTOCHEMICAL SCREENING AND RANDEMEN COMPARISON OF 96% ETHANOL EXTRACT OF TERAP (Artocarpus odoratissimus Blanco ) LEAF, FLESH AND PEEL
Hafiz Ramadhan, Lisa Andina, Vebruati, Nafila, Kristina Anes Yuliana, Duratul Baidah, Novi Puji Lestari
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Borneo Lestari Banjarbaru Jalan Kelapa Sawit 8 Bumi Berkat Banjarbaru 70714, Kalimantan Selatan
Corresponding author: Hafiz Ramadhan ( hafizramadhan14@gmail.com )

## ARTICLE HISTORY
Received: 23 May 2020 Revised: 21 July 2020 Accepted: 27 July 2020

## Abstract
Kalimantan  Island  is very  rich  in  natural  materials  that  can be  used  as  a medicine, one  of  which  is  Terap  ( Artocarpus  odoratissimus Blanco)  because  it  contains secondary metabolites that play a role in producing biological activity.  Other studies have  shown  that  phytochemical  screening  on  the  leaf  and  stem  bark  of  Terap macerated  with  96%  ethanol  solvent  can  attract  more  secondary  metabolites  than methanol solvents. The purpose of this study was to determine differences in yield of the value of different extraction solvents and differences in phytochemical screening results on the Terap leaf, flesh, and peel extracted using the maceration method with 96% ethanol solvent. Simplicia extraction method uses maceration with 96% ethanol which in the Terap leaf section uses a solvent ratio of 1:25, while the flesh and peel parts  with  a  ratio  of  1:10.  Phytochemical  screening  includes  phenolic,  flavonoid, alkaloid,  saponin,  and  steroid-triterpenoid  tests.  The  results  showed  that  the  96% ethanol extract of Terap leaf had the highest % yield because it was extracted using a  higher  ratio  of  solvents,  followed  by  the  peel  and  flesh  of  Terap  respectively 85,64%;  37,23%;  and  25,006%.  The  results  of  phytochemical  screening  on  peel have the same number of secondary metabolites as the leaf and more than those in the  flesh.  Phytochemical  screening  of  leaves,  flesh,  and  peel  of  Terap  macerated with 96% ethanol was identified as containing more secondary metabolites including phenols,  flavonoids,  saponins  and  alkaloids,  compared  to  maceration  using methanol.
Key words: Phytochemical screening, ethanol extract, Terap.

## PERBANDINGAN RENDEMEN DAN SKRINING FITOKIMIA DARI EKSTRAK ETANOL 96% DAUN, BUAH DAN KULIT BUAH TERAP (Artocarpus odoratissimus Blanco )

## Abstrak
Pulau Kalimantan sangat kaya akan bahan alam yang dapat  dimanfaatkan sebagai obat,  salah  satunya  adalah  Terap  ( Artocarpus  odorratissimus Blanco)  karena mengandung  metabolit  sekunder  yang  berperan  dalam  menghasilkan  aktivitas biologis.  Penelitian  lain  membuktikan  bahwa  skrining  fitokimia  pada  bagian  daun dan kulit  batang  Terap  yang dimaserasi  dengan pelarut  etanol  96%  dapat menarik lebih banyak metabolit sekunder dibanding pelarut metanol. Tujuan penelitian untuk
mengetahui  perbedaan  rendemen  dari  perbandingan  rasio  jumlah  pelarut  ekstraksi yang  berbeda dan  perbedaan hasil  skrining  fitokimia  pada  bagian  daun, buah,  dan kulit  buah  Terap  yang  diekstraksi  menggunakan  metode  maserasi  dengan  pelarut etanol 96%. Metode esktraksi simplisia menggunakan maserasi dengan etanol 96% yang pada bagian  daun Terap menggunakan rasio pelarut 1:25, sedangkan bagian buah dan kulit buah dengan  rasio perbandingan 1:10. Skrining fitokimia meliputi  uji fenolik,  flavonoid,  alkaloid,  saponin,  dan  steroid-triterpenoid.  Hasil  penelitian menunjukan  bahwa  ekstrak  etanol  96%  daun  Terap  memiliki  %  rendemen  paling tinggi  karena  diekstraksi  menggunakan  jumlah  pelarut  dengan  rasio  lebih  tinggi, diikuti  oleh  bagian  kulit  buah  dan  buah  Terap  berturut-turut  yaitu  85,64%;  37,23%; dan  25,006%.  Hasil  skrining  fitokimia  pada  kulit  buah  memiliki  jumlah  golongan metabolit  sekunder  yang  sama  dengan  bagian  daun,  serta  lebih  banyak dibandingkan  pada bagian  buah.  Skrining  fitokimia  dari  daun,  buah,  dan  kulit  buah Terap yang dimaserasi dengan etanol 96% teridentifikasi lebih banyak mengandung golongan  metabolit  sekunder  meliputi  fenol,  flavonoid,  saponin  dan  alkaloid, dibanding maserasi menggunakan metanol.
Kata kunci: Skrining fitokimia, ekstrak etanol, Terap.

## Pendahuluan
Pulau Kalimantan sangat kaya akan bahan alam, baik tumbuhan maupun hewan yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai  obat  karena  mengandung  metabolit  sekunder. Senyawa-senyawa yang tergolong ke dalam kelompok metabolit sekunder ini antara lain:  alkaloid,  flavonoid,  steroid,  terpenoid,  saponin  dan  lain-lain, yang  umumnya mempunyai  kemampuan  bioaktifitas  dan  berfungsi  sebagai  pelindung  tumbuhan 1,2 . Salah  satu  tumbuhan  asli  Kalimantan  dari    genus Artocarpus yang  berpotensi memiliki banyak aktivitas biologis adalah Terap yang memiliki nama latin Artocarpus odoratissimus Blanco 3 .  Tanaman  ini  memiliki  kekerabatan  dan  tergolong  dalam genus  yang  sama  dengan  Sukun (A.  communis) ,  Keluih (A.  camansi) dan  Nangka (A. altilis) 4 .
Keunikan struktur metabolit sekunder pada Artocarpus menghasilkan efek yang sangat  luas,  antara  lain  sebagai  antibakteri,  antiplatelet,  antifungal,  antimalaria sitotoksik  dan  antidiabetes 5 .  Selain  itu,  salah  satu  efek  fisiologis  yang  banyak dihasilkan oleh golongan Artocarpus adalah antioksidan 6 . Aktivitas biologis tersebut berhubungan kuat dengan banyaknya senyawa metabolit sekunder yang dihasilkan oleh  golongan Artocarpus seperti  terpenoid,  flavonoid,  dan  stilbenoid.  Senyawa metabolit  sekunder  yang  paling  banyak  ditemukan  dari  tumbuhan Artocarpus dan banyak berperan dalam menghasilkan aktivitas biologis adalah flavonoid 7 .
Beberapa  metabolit  sekunder  yang  dilaporkan  terdapat  dalam  tanaman  Terap antara  lain  pada  bagian  biji  dan  daging  buah  yang  diekstraksi  dengan  pelarut metanol  80%  menggunakan  metode  pengadukan  selama  2  jam  pada  suhu  kamar, didapatkan hasil positif mengandung fenol, flavonoid, dan antosianin 3 . Pada bagian kayu dan kulit batang Terap yang dimaserasi dengan pelarut metanol menunjukkan bahwa  flavonoid,  minyak  essensial,  terpenoid  dan  tanin  positif  terkandung  didalam kedua ekstrak tersebut, sedangkan kumarin dan saponin hanya terdapat pada kulit batang 5,7 . Penggunaan metode dan pelarut yang serupa juga dilakukan pada bagian daun  yang  menunjukkan  hasil  skrining  fitokimia  hanya  positif  mengandung  steroid dan  flavonoid 8 .  Hasil  tersebut  berpengaruh  pada  aktivitas  antioksidan  yang tergolong  sangat  lemah  dengan  nilai  IC 50 sebesar  563,57  ppm  menggunakan metode  DPPH  ( 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl ). Aktivitas  farmakologi  yang  dihasilkan suatu  tumbuhan  tergantung  pada  kandungan  senyawa  yang  dimilikinya.  Hasil
skrining fitokimia ekstrak metanol daun Terap hanya menunjukkan positif steroid dan flavonoid, sedangkan kandungan fenoliknya negatif, sehingga aktivitas antioksidannya tergolong sangat lemah 9 .
Pada  maserasi  daun  Terap  menggunakan  pelarut  etanol  96%  terdapat perbedaan hasil skrining fitokimia yang menunjukkan kandungan senyawa metabolit sekunder  lebih  banyak  yaitu  alkaloid,  fenolik,  flavonoid  dan  steroid 10 .  Hal  yang serupa juga ditunjukkan oleh ekstrak etanol 96% kulit batang Terap bahwa terbukti positif  mengandung  lebih  banyak  metabolit  sekunder  antara  lain  :  alkaloid,  fenolik, triterpenoid,  saponin,  dan  flavonoid.  Hasil  tersebut  mempengaruhi  aktivitas antioksidan  yang  dimiliki  kulit  batang  Terap  dengan  IC 50 sebesar  70,59  ppm  yang tergolong kuat 11 .
Penelitian  skrining  fitokimia  pada  bagian  daun  dan  kulit  batang  Terap  yang dimaserasi dengan pelarut etanol 96% dapat mendasari bahwa penggunaan etanol 96%  pada  ekstraksi  bagian  lain  dari  tanaman  Terap  diharapkan  dapat  menarik banyak  metabolit  sekunder  yang  terkandung.  Metabolit  sekunder  yang  banyak terkandung  dalam  ekstrak  etanol  96%  kulit  batang  Terap  menghasilkan  aktivitas antioksidan yang kuat, tetapi ekstrak etanol 96% daun Terap belum diketahui  hasil skrining fitokimianya yang berperan dalam menghasilkan aktivitas antioksidan. Oleh karena  itu  dilakukan  penelitian  untuk  mengetahui  perbedaan  rendemen  dari perbandingan  rasio  jumlah  pelarut  ekstraksi  yang  berbeda  dan  perbedaan  hasil skrining  fitokimia  pada  bagian  daun,  buah,  dan  kulit  buah  Terap  yang  diekstraksi menggunakan metode maserasi  dengan pelarut  etanol  96%,  dibandingkan  dengan hasil maserasi menggunakan metanol.

## Metode

## Alat
Alat-alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  bejana  maserasi, blender (Sharp ® ), cawan penguap, pipet tetes, sendok tanduk, corong gelas (Pyrex ® ) , gelas kimia (Pyrex ® ) , Erlenmeyer ( Pyrex®), labu ukur (Pyrex ® ) , pipet ukur (Pyrex ® ) , gelas ukur  ( Pyrex®),  rotary  evaporator  (IKARF10 ® ) ,  spektrofotometer  UV-Vis  ( T60 ® ), tabung  reaksi (IWAKI ® ) ,  timbangan  analitik (Scount  Pro ® ) ,  dan waterbath (Memmert ® ) .

## Bahan
Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  amoniak  ( Brataco ), HCl  pekat  ( Merck ),  H 2 SO 4 pekat  ( Merck ),  asam  asetat  anhidrat  ( Merck ),  aquadest, etanol p.a.  (Sigma-aldrich), etanol  96%  ( Brataco ),  kloroform  ( Brataco ),  pereaksi Dragendroff,  pereaksi  Wagner,  pereaksi  Mayer,  serbuk  Mg  ( Merck ),  FeCl 3 ( Merck ), dan  simplisia  daun,  buah  serta  kulit  buah  Terap  ( A.  odoratissimus Blanco ) yang diperoleh dari Kecamatan Kandangan, Kabupaten Hulu Sungai Selatan, Kalimantan Selatan.

## Prosedur
1.  Determinasi Tumbuhan Terap
Determinasi  tumbuhan  dilakukan  di  Laboratorium  Dasar  MIPA  Universitas Lambung Mangkurat Banjarbaru.
2.  Ekstraksi
Simplisia  daun  Terap ( A. odoratissimus Blanco ) diekstraksi  dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96% (1:25), sedangkan bagian buah dan kulit  buah  Terap  diekstraksi  dengan  metode  dan  pelarut  yang  sama  tetapi menggunakan perbandingan simplisia dan pelarut 1:10. Pemilihan perbandingan simplisia  dan  pelarut  ekstraksi  berdasarkan  hasil  aktivitas  antioksidan  yang
optimal dari bagian daun, buah dan kulit buah tumbuhan genus Artocarpus pada penelitian  sebelumnya.  Ekstraksi  dilakukan  selama  2  x  24  jam  dan  dilakukan maserasi  sebanyak  3  kali.  Ekstrak  cair  dipisahkan  dari  pelarutnya  dengan menggunakan rotary  evaporator dan  dipekatkan  dengan waterbath pada  suhu 60 0 C 10,17,18,19,20 . 3.  Skrining Fitokimia
a.  Uji Fenolik
Ekstrak  ditimbang  sebanyak  0,1  gram  ditambahkan  dengan  2  tetes  larutan FeCl 3 10%.  Terbentuknya  warna  hijau,  merah,  ungu,  biru  atau  hitam menunjukkan positif mengandung fenolik 8,12 .
b.  Uji Flavonoid
Ekstrak  ditimbang  sebanyak 0,1  gram  ditambahkan dengan  2 mg serbuk  Mg dan  1  mL  HCl  pekat.  Senyawa  flavonoid  akan  menimbulkan  warna  merah, kuning atau jingga 8,11 . c.  Uji Saponin Ekstrak ditimbang sebanyak 0,1 gram ditambahkan dengan 10 mL aquadest, dikocok  selama  10  detik  dan  dibiarkan  selama  10  menit,  kemudian ditambahkan  1  mL  HCl  2  N.  Hasil  dinyatakan  positif  apabila  buih  yang terbentuk stabil setelah penambahan HCl 2 N 12,13 . d.  Uji Alkaloid
Ekstrak  ditimbang  sebanyak  0,1  gram  kemudian  ditambahkan  dengan  2  mL kloroform  dan  2  mL  amoniak  lalu  disaring.  Filtrat  kemudian  ditambahkan  3-5 tetes  H 2 SO 4 pekat  lalu  dikocok  hingga  terbentuk  dua  lapisan.  Lapisan  atas diambil  dan  dibagi  pada  tiga  tabung  reaksi  untuk  ditambahkan  pereaksi Mayer,  pereaksi  Dragendroff  dan  pereaksi  Wagner.  Adanya  alkaloid ditunjukkan  dengan  terbentuknya  endapan  merah  jingga  dengan  pereaksi Dragendorff, endapan putih dengan pereaksi Mayer dan endapan coklat oleh pereaksi Wagner 8,14 . e.  Uji Steroid-Triterpenoid Ekstrak sebanyak 0,1 gram ditambahkan 2-3 mL kloroform dan10 tetes asam asetat  anhidrat  serta  2-3  tetes  H 2 SO 4 pekat  (pereaksi  Lieberman-Burchad  ) melalui dinding tabung. Uji positif steroid memberikan warna biru sampai hijau, sedangkan terbentuknya warna merah atau ungu menandakan bahwa ekstrak positif mengandung triterpenoid 11,15,16 .

## Hasil
Gambar  1. (a)  Pohon  Terap,  (b)  Daun  Terap,  (c)  Buah  Terap,  (d)  Simplisia  Daun Terap,  (e)  Simplisia  Kulit  Buah  Terap,  dan  (f)  Simplisia  Daging  Buah Terap
Tabel 1. Perbandingan Rendemen Ekstrak Etanol 96% Sampel Terap Berat simplisia (g) Berat ekstrak (g) Rendemen (%) Daun 10 8,564 85,64 Daging Buah 50 12,503 25,006 Kulit Buah 100 37,23 37,23 Tabel 2. Perbandingan Hasil Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol 96% Golongan Metabolit Sekunder Ekstrak Etanol 96% Daun Daging Buah Kulit Buah Fenol + + + Flavonoid + + + Saponin + + + Alkaloid + - + Steroid-Triterpenoid - - -

## Pembahasan
Hasil  determinasi  menunjukkan  bahwa  sampel  yang  berasal  dari  Kecamatan Kandangan,  Kabupaten  Hulu  Sungai  Selatan,  Kalimantan  Selatan,  merupakan tumbuhan  Terap  dengan  nama  latin Artocarpus  odoratissimus Blanco  dari  famili Moraceae (Gambar  1).  Ekstraksi  dilakukan  dengan  metode  maserasi.  Metode  ini dipilih  karena  prosedur  dan  peralatannya  sederhana,  prosesnya  mudah,  tetapi sudah  dapat  menyari  zat  aktif  simplisia  dengan  maksimal 21 . Selain  itu,  metode maserasi  tidak  menggunakan  suhu  tinggi  yang mungkin  dapat merusak senyawa- senyawa  kimia  dalam  simplisia,  yang  berperan  dalam  menghasilkan  aktivitas biologis 22 .  Pada  maserasi  bagian  daun,  daging  buah  dan  kulit  buah  Terap menggunakan  pelarut  etanol  96% karena  sifatnya  yang  mampu  menarik  hampir semua  zat-zat  baik  yang  bersifat  polar,  semipolar  dan  nonpolar 23 .  Pelarut  etanol juga memiliki titik didih yang cukup rendah sehingga dapat mudah diuapkan tanpa menggunakan  suhu  yang  tinggi,  bersifat inert ,  dan  memiliki  harga  yang terjangkau 24 .  Penelitian  lain  membuktikan  bahwa  skrining  fitokimia  pada  bagian daun  dan  kulit  batang  Terap  yang  dimaserasi  dengan  pelarut  etanol  96%  dapat menarik  lebih  banyak metabolit  sekunder  dibandingkan pelarut metanol 8,10 .  Hal  ini disebabkan  oleh  perbedaan  polaritas  dari  etanol  dan  metaanol.  Untuk  polaritas metanol  yaitu  5,6  yang  artinya  pelarut  cenderung  lebih  bersifat  polar,  sehingga hanya  dapat  menarik  senyawa  metabolit  sekunder  yang  bersifat  polar  dan semipolar.  Sedangkan  untuk  polaritas  etanol  yaitu  5,2  yang  artinya  pelarut cenderung  lebih  bersifat  universal,  sehingga  dapat  menarik  senyawa  metabolit sekunder yang bersifat polar, semipolar dan nonpolar 25 . Hasil maserasi bagian daun, daging buah dan kulit buah Terap menggunakan pelarut  etanol  96%  memberikan  perbedaan  %  rendemen  ekstrak,  dikarenakan perbedaan rasio simplisia dan pelarut pada masing-masing bagian tanaman (Tabel 1). Pada bagian daun yang diekstraksi dengan rasio lebih tinggi (1:25) didapatkan rendemen jauh lebih besar yaitu 85,64%, dibandingkan pada bagian buah dan kulit buah  yang  diekstraksi  dengan  rasio  1:10.  Hal  ini  dikarenakan  selama  proses ekstraksi  berlangsung,  rendemen  akan  meningkat  seiring  dengan  meningkatnya jumlah  pelarut.  Peningkatan  rendemen  diakibatkan  karena  semakin  tinggi  jumlah pelarut yang digunakan, maka pengeluaran senyawa target ke dalam pelarut dapat berjalan lebih optimal dan pelarut mengalami kejenuhan juga dapat dihindari. Akan tetapi,  setelah  jumlah  pelarut  dinaikkan  dalam  jumlah  tertentu  maka  peningkatan rendemen relatif kecil dan cenderung menjadi konstan 26 . Rendemen hasil ektraksi menggunakan pelarut etanol 96% tidak bisa dibandingkan dengan ekstrak metanol, karena  pada  penelitian  sebelumnya  tidak  dilaporkan  rendemen  ekstrak  metanol yang didapat, baik pada bagian daun, daging buah, maupun kulit buah Terap.
Pada skrining fitokimia ekstrak etanol 96% daun, daging buah, dan kulit buah Terap menunjukkan kandungan metabolit sekunder yang tersari dari simplisia lebih banyak dibanding ekstraksi dengan metanol (Tabel 2). Penggunaan metanol pada ekstraksi  daun  terap  hanya  positif  mengandung  flavonoid  dan  steroid,  sedangkan pada  ekstrak  etanol  96%  daun  Terap  terkandung  fenol,  flavonoid,  saponin,  dan alkaloid 9 .  Hasil  tersebut  membuktikan  penelitian  sebelumnya  bahwa  penggunaan etanol  96%  pada  ekstraksi  daun  Terap  lebih  baik  dan  efektif  dalam  menyari sejumlah  metabolit  sekunder,  walaupun  saponin  dinyatakan  negatif  sedangkan untuk  steroid  dinyatakan  positif 10 .  Perbedaan  tersebut  kemungkinan  disebabkan lingkungan  tempat  tumbuh  yang  bervariasi  mempengaruhi  pertumbuhan  tanaman yang berjenis sama termasuk pada kandungan kimia senyawa yang dihasilkannya baik dari segi jumlah maupun dari segi komposisi 27 . Kandungan fitokimia dari hasil metabolit sekunder seperti flavonoid dari suatu tanaman akan berbeda pada setiap wilayah  karena  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  lingkungan  diantaranya  yaitu
cahaya, suhu, pH dan ketinggian tempat tumbuh yang akan berpengaruh terhadap kandungan fitokimia suatu tanaman 28 . Disamping itu, pengolahan bahan baku juga dapat  mempengaruhi  kandungan  kimia  yang  terekstraksi,  serta  jenis  pelarut  yang digunakan  juga  dapat  mempengaruhi  senyawa  yang  terekstraksi  dari  suatu tanaman 29 .
Hasil  skrining  fitokimia  ekstrak  etanol  96%  daging  buah  Terap  terindikasi mengandung  fenol,  flavonoid,  dan  saponin  (Tabel  2).  Hasil  tersebut  tidak  jauh berbeda  dengan  ekstrak  metanol  daging  buah  Terap  yang  telah  dilaporkan mengandung  fenolik,  flavonoid,  antosianin  dan  karotenoid,  tetapi  tidak  dilakukan identifikasi terhadap saponin dan metabolit sekunder lain 3 . Hasil penelitian lain juga telah  dilakukan  terhadap  ekstrak  etanol  buah  Terap  yang  menunjukkan  bahwa ekstrak  tersebut  mengandung  asam-asam  fenolik,  golongan  flavanon  dan flavonol 30 .  Pada  penelitian  sebelumnya  juga  hanya  melakukan  identifikasi  fenol, flavonoid  dan  karotenoid  terhadap  ekstrak  metanol  kulit  buah  Terap,  sedangkan pada  penelitian  ini  memberikan  informasi  bahwa  ekstrak  etanol  96%  kulit  buah Terap teridentifikasi golongan metabolit sekunder selain fenolik dan flavonoid yaitu saponin dan alkaloid 31 .
Berdasarkan  skrining  fitokimia  yang  didapat  bahwa  daun,  daging  buah,  dan kulit  buah  Terap  yang  dimaserasi  menggunakan  etanol  96%  teridentifikasi metabolit sekunder yang lebih banyak dibanding ekstraksi menggunakan metanol. Pada  penelitian  lain  belum  melaporkan  kandungan  fitokimia  atau  metabolit sekunder  dari  bagian  daging  buah  dan  kulit  buah  Terap  yang  diekstraksi  dengan etanol  96%,  dimana  hasil  skrining  fitokimia  pada  kulit  buah  memiliki  jumlah golongan  metabolit  sekunder  yang  sama  dengan  bagian  daun  serta  lebih  banyak dibandingkan  pada  bagian  daging  buah.  Hal  ini  menjanjikan  bahwa  penggunaan pelarut  etanol  untuk  ekstraksi  baik  bagian  daun,  buah  maupun  kulit  buah  Terap dapat menyari banyak metabolit sekunder sehingga dapat menjadi landasan dalam pengujian  aktivitas  tertentu  yang  sejauh  ini  kebanyakan  sebagai  antioksidan  dan aktivitas  sitotoksik.  Potensi  tersebut  dapat  ditelaah  lebih  mendalam  melalui identifikasi  secara  spesifik  kandungan  metabolit  sekunder  yang  berperan  dalam menghasilkan aktivitas biologis sebagai alternatif pengobatan.

## Kesimpulan
Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan  dapat  disimpulkan  bahwa  % rendemen  ekstrak  etanol  96%  daun,  daging  buah,  dan  kulit  buah  Terap  ( A. odoratissimus )  berturut-turut  yaitu  85,64%;  25,006%;  dan  37,23%  yang menunjukkan  bahwa  daun  Terap  memiliki  %  rendemen  paling  tinggi  karena diekstraksi  menggunakan  jumlah  pelarut  dengan  rasio  lebih  tinggi.  Skrining fitokimia  dari  daun,  daging  buah,  dan  kulit  buah  Terap  yang  dimaserasi  dengan etanol  96%  teridentifikasi  lebih  banyak mengandung golongan metabolit  sekunder meliputi  fenol,  flavonoid,  saponin  dan  alkaloid,  dibanding  maserasi  menggunakan metanol.

## Ucapan Terima Kasih
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  dan  penghargaan  kepada  Laboratorium  Bahan Alam dan Program Studi S1 Farmasi STIKES Borneo Lestari Banjarbaru yang telah memberikan  sumbangsih  dan  menyediakan  sarana  serta  prasarana  terhadap penelitian.

## Daftar Pustaka
1.  Aksara R, Musa WJE, Alio L. Identifikasi  Senyawa Alkaloid dari Ekstrak Metanol Kulit  Batang  Mangga  ( Mangifera  indica L).  Jurnal  Entropi  [serial  online].  2013; 8(1); 514-519.
2.  Arnida, Sutomo, Hernawati F, Yuwono M. Kajian Farmakognostik Simplisia Daun
Karamunting ( Rhodomyrtus Tomentosa ) Asal Pelaihari Kalimantan
Selatan. Jurnal  Sains  dan  Terapan  Kimia  [serial  online]. 2010;  4(1);  38-50.  DOI: org/10.5281/zenodo.570312
3.  Abu Bakar  MF,  Mohamed  M,  Rahmat  A,  Fry  J.  Phytochemicals  and  Antioxidant Activity  of  Different  Parts  of  Bambangan  ( Mangifera  pajang )  and  Tarap ( Artocarpus  odoratissimus ).  Food  Chemistry  [serial  online].  2009;  113(2);  479- 483. DOI: 10.1016/j.foodchem.2008.07.081 4.  Guplin,  Jekti  DSD,  Zulkifli  L.  Bakteri  Endofit  Kulit  Batang  Terap  ( Artocarpus elasticus ) dan Aktifitasnya Sebagai Antibakteri. Jurnal Penelitian Pendidikan IPA [serial online]. 2017; 3(2); 87-98. DOI: 10.29303/jppipa.v3i2.106
5.  Nurrahman F, Maulidya V, Rijai L. Identifikasi Metabolit Sekunder, Uji Toksisitas, dan  Uji  Aktivitas  Antioksidan  Ektrak  Kulit  Batang  Terap  ( Artocarpus Odoratissimus  blanco) .  In:  Proceeding  of  5 th Mulawarman  Pharmaceuticals Conferences. 2017. p. 100-111.
6.  Mutmainnah  PA,  Hakim  A,  Savalas  LRT.  Identifikasi  Senyawa  Turunan  Hasil Fraksinasi Kayu Akar Artocarpus odoratissimus . Jurnal Penelitian Pendidikan IPA [serial online]. 2017; 3(2); 26-32. DOI: 10.29303/jppipa.v3i2.89
7.  Hakim  A,  Jufri  AW.  Aktivitas  Antimalarial  dan  Analisis  Senyawa  Metabolit Sekunder Kayu dan Kulit Batang Artocarpus odoratissimus Blanco. Jurnal Bahan Alam Indonesia [serial online] . 2011; 7(6); 146-156.
8.  Tasmin  N,  Erwin,  Kusuma  IW.  Isolasi,  Identifikasi  dan  Uji  Toksisitas  Senyawa Flavonoid  Fraksi  Kloroform  dari  Daun  Terap  ( Artocarpus  odoratissimus  Blanco ). Jurnal Kimia Mulawarman [serial online] . 2014; 12(1); 45-52.
9.  Septiani  TW,  Erwin.  Uji  Toksisitas  ( brine  shrimp  lethality  test )  dan  Penentuan Aktivitas  Antioksidan  Alami  dari  Daun  Terap  ( Artocarpus  odoratissimus B) dengan  Metode  DPPH  (2,2- diphenyl -1- picrylhidrazyl ).  In:  Prosiding  Seminar Nasional Kimia. 2013. p. 211-217.
10. Nastiti  M,  Erwin,  Kusuma  IW.  Skrining  Fitokimia  dan  Uji  Toksisitas  pada  Daun Terap ( Artocarpus elasticus ) dengan Metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT). In: Prosiding Seminar Nasional Kimia. 2017. p. 69-73.
11. Fauzi  MH,  Erwin,  Irawan.  Uji  Fitokimia,  Toksisitas  ( Brine  Shrimp  Lethality  Test ) serta Antioksidan Kulit Batang Terap ( Artocarpus elasticus reinw ) dengan Metode DPPH (2,2-diphenyl-1-  picrylhidrazyl) .  In:  Prosiding  Seminar  Nasional  Kimia. 2017. p. 74-78.
12. Harborne  JB.  Metode  Fitokimia:  Penuntun  Cara  Modern  Menganalisis Tumbuhan . Cetakan ke empat. Bandung: Penerbit ITB; 2006. 155p.
13. Nugrahani R, Andayani Y, Hakim A. Skrining Fitokimia dari Ekstrak Buah Bincis ( Phaseolus vulgaris L) dalam Sediaan Serbuk. Jurnal Penelitian Pendidikan IPA [serial online] . 2016; 2(1); 36-42. DOI: 10.29303/jppipa.v2i1.38
14. Marpaung  MP,  Ahwizar  A,  Wulandari  W.  Karakterisasi  dan  Skrining  Fitokimia Ekstrak Kering Akar Kuning ( Fibraurea chloroleuca Miers ). In: Prosiding Seminar Nasional Kimia UNY.  2017. p. 145-154.
15. Mardiyah U, Fasya AG, Fauziyah B, Amalia S. Ekstraksi, Uji Aktivitas Antioksidan dan  Identifikasi  Golongan  Senyawa  Aktif  Alga  Merah Eucheuma  spinosum dari
Perairan  Banyuwangi.  ALCHEMY  [serial  online].  2014;  3(1);  39-46. DOI:
10.18860/al.v0i0.2895
16. Marina E, Manurung H, Nugroho RA. 2015. Uji Fitokimia dan Antibakteri Ekstrak Etanol  Daun  Balangla  ( Litsea  cubeba (Lour.)Pers.)  Terhadap  Bakteri Stapylococcus  aureus dan Escherichia  coli. In:  Prosiding  Seminar  Sains  dan Teknologi FMIPA Unmul. 2015. p. 1-9.
17. Putra  GIS.  Aktivitas  Antiplasmodium  Ekstrak  Etanol  Kulit  Buah  Sukun ( Artocarpus  communis )  Terhadap  Mencit  yang  Diinfeksi Plasmodium  berghei [Skripsi] . Bogor:  Program  Sarjana  Departemen  Biokimia  Fakultas  MIPA  Institus Pertanian Bogor; 2016.
18. Wibowo  AN,  Suwendar,  Fitrianingsih  SP.  Evaluasi  Potensi  Aktivitas  Antioksidan Alami dan Aktivitas Sitotoksik Ekstrak Etanol Kulit Buah Sukun (Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg) Secara In Vitro . In: Prosiding Farmasi. 2017. p. 6-13.
19. Arif  M,  Rahman  N,  Supriadi.  Uji  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak  Buah  Kluwih ( Artocarpus  communis ).  J  Akademika  [serial  online].  2018;  7(2);  85-90. DOI: 10.22487/j24775185.2018.v7.i2.10399
20. Ramadhan  H,  Baidah  D,  Lestari  NP,  Yuliana  KA.  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak Etanol  96%  Daun,  Buah  dan  Kulit  Terap  ( Artocarpus  odorratissimus ) Menggunakan  Metode  CUPRAC.  Farmasains  [serial  online].  2020;  7(1);  7-12. DOI: 10.22236/farmasains.v7i1.4331
21. Sa`adah  H,  Nurhasnawati  H.  Perbandingan  Pelarut  Etanol  dan  Air  Pada Pembuatan  Ekstrak  Umbi  Bawang  Tiwai  ( Eleutherine  americana Merr) Menggunakan  Metode  Maserasi.  Jurnal  Ilmiah  Menuntung  [serial  online].  2015; 1(2); 149-153.
22. Al  Ridho  E.  Uji  Aktivitas  Antioksidan  Buah  Lakum  ( Cayratia  trifolia )  Dengan Metode  DPPH  (2,2- diphenyl -1- picrylhidrazyl ). Jurnal  Mahasiswa  Farmasi Fakultas Kedokteran UNTAN [serial online]. 2014.
23. Aminah,  Maryam  S,  Baits  M,  Kalsum  U.  Perbandingan  Aktivitas  Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Sirsak ( Annona muricata L. ) Berdasarkan Tempat Tumbuh dengan Metode Peredaman DPPH.  Jurnal Fitofarmaka Indonesia [serial online]. 2016; 3(1); 146-150. DOI: 10.33096/jffi.v3i1.175
24. Rohmaniyah  M.  Uji  Antioksidan  Ekstrak  Etanol  80%  dan  Fraksi  Aktif  Rumput Bambu  ( Lophatherum  gracile Brongn)  Menggunakan  Metode  DPPH  serta Identifikasi  Senyawa  Aktifnya  [Skripsi].  Malang:  Jurusan  Kimia  Fakultas  Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim; 2016.
25. Adham D, Taufiqurrahman I, Helmi ZN.  Flavonoid Level Analysis  of   Binjai Leaf Extract ( Mangifera caesia ) in Ethanol, Methnol, and n-Hexane Solvents. Dentino Jurnal Kedokteran Gigi [serial online]. 2019; 4(1); 46-49.
26. Ahmad  AL,  Chan  CY,  Shukor  SRA,  Don  MM.  Recovery  of  Oil  and  Carotenes from Palm Oil Mill Effluent (POME). Chemical Engineering Journal [serial online]. 2008; 141(1); 383-386. DOI: 10.1016/j.cej.2008.03.005
27. Uddin  M.  Environmental  Factors  on  Secondary  Metabolism  of  Medicinal  Plants. Acta  Scientific  Pharmaceutical  Science  [serial  online].  2019;  3(8);  34-46.  DOI: 10.31080/ASPS.2019.03.0338
28. Sholekah  FF.  Perbedaan  Ketinggian  Tempat  Terhadap  Kandungan  Flavonoid dan Beta Karoten Buah Karika ( Carica pubescens ) Daerah Dieng Wonosobo. In: Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi dan Biologi. 2017. p. 75-82.
29. Subehan, Rifai Y, Mufidah. The Characterization and Anti-osteoporotic Activity of Sappan  Lignum  ( Caesalpinia  sappan L.)  Extracts.  International  Journal  of Phytomedicine [serial online]. 2013; 5(1); 7-13.
30. Abu  Bakar  MF,  Mohamed  M,  Rahmat  A,  Burr  SA,  Fry  JR.  Cytotoxicity  and Polyphenol  Diversity  in  Selected  Parts  of Mangifera  pajang and Artocarpus odoratissimus Fruits. Nutrition & Food Science [serial online]. 2010; 40(1): 29 –38. DOI 10.1108/00346651011015890
31. Abu  Bakar  MF,  Karim  FA,  Perisamy  E.  Comparison  of  Phytochemicals  and Antioxidant  Properties  of  Different  Fruit  Parts  of  Selected Artocarpus Species from  Sabah,  Malaysia.  Sains  Malaysiana  [serial  online].  2015;  44(3);  355 –363. DOI: 10.17576/jsm-2015-4403-06