Laju Ekploitasi Lobster Batu Panulirus penicillatus, Olivier, 1791
(Malacostraca : Palinuridae) di Perairan Laut Yogyakarta

## Irwani*, Widy Febriansyah, Agus Sabdono dan Diah Permata Wijayanti
Departemen Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro Jl. Prof. Soedarto, SH. Kampus UNDIP Tembalang, Semarang 50275 Email : irwani.semarang@gmail.com

## Abstract
The Rate of Exploitation Panulirus penicillatus, Olivier, 1791 (Malacostraca : Palinuridae) in Yogyakarta Waters
Indonesia  is  an  area  that  has  various  types  of  beaches  with  different  topography  and  is  a region producing one of the lobsters that have a very high economic value. Yogyakarta had three coastal  districts  that  have  lobster  produce  that  is  Kulonprogo  Regency,  Bantul  Regency  and Gunung  Kidul  Regency.  This  research  aims  to  know  exploitation  rate,  the  growth  model  of  Von Bertalanffy,  mortality  of  pronghorn  spiny  lobster  (Panulirus  Penicillatus)  in  Yogyakarta  Special Region. Data were collected at three beaches namely Depok, Congot and Baron coastal waters. Data  was  analyse  used  FISAT  II  software.  The  distribution  of  carapace  lengths  of  stone  lobster caught during the research ranged from 40,2-102 mm and the results indicated that the dominant lobster was caught with the highest number of catches below the midterm size of 76,3 mm. Total mortality  (Z)  4,251,  natural  mortality  (M)  0,708,  taking  mortality  (F)  3,543,  and  exploitation  rate  (E) 0,833 so that the mortality due to taking value of spiny lobster is much higher than natural mortality.
Keywords : Exploitation rate, Von Bertalanffy; Mortality

## Abstrak
Indonesia  adalah  daerah  yang  mempunyai  berbagai  jenis  pantai  dengan  topografi  yang berbeda–beda serta merupakan  daerah penghasil salah satu lobster yang memiliki nilai ekonomis sangat tinggi. Yogyakarta memiliki tiga Kabupaten wilayah pantai yang memiliki hasil lobster yaitu Kabupaten Kulon Progo, Kabupaten Bantul dan Kabupaten Gunung Kidul. Penelitian ini bertujuan untuk  mengetahui  tingkat  pemanfaatannya,  mortalitas,  model  pertumbuhan  von  bertalanffy lobster  batu (Panulirus  penicillatus )  di  Daerah  Istimewa  Yogyakarta.  Data  diperoleh  di  tiga pesisir yauitu, Pesisr Depok, Congot dan Baron. Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan FISAT II.  Distribusi  ukuran  panjang  karapas  lobster  batu  yang  tertangkap  selama  penelitian  berkisar antara 40,2–102, mm dan hasil  menunjukkan bahwa lobster dominan tertangkap yang jumlah hasil tangkapnya  paling  banyak  dibawah  ukuran  nilai  tengah  76,3  mm.  Panjang  total  lobster  memiliki ukuran terpendek 22,1 cm dan terpanjang 83,4 cm. Hasil yang didapatkan laju mortalitas total (Z) 4,251, nilai mortalitas alami (M) 0,708 , mortalitas penangkapan (F) 3,543 dan laju eksploitasinya (E) 0,833  sehingga  diketahui  nilai  mortalitas  penangkapan  dari  lobster  batu  jauh  lebih  tinggi dibandingkan mortalitas akibat alami.
Kata  Kunci Laju ekploitasi; Von Bertalanffy; Mortalitas

## PENDAHULUAN
Indonesia adalah negara yang beriklim tropis  dimana  perairannya  mempunyai kesuburan yang tinggi. Termasuk di
dalamnnya  ekosistem  terumbu  karang  yang merupakan  habitat  organisme  ekonomis penting  seperti  lobster  ( Panulirus  spp ). Daerah Istimewa Yogyakarta dengan ibukota  Kota  Yogyakarta  adalah  daerah
Jurnal Kelautan Tropis November 2019 Vol. 22(2):197-202
yang  mempunyai  berbagai  jenis  pantai dengan  topografi  yang  berbeda  –  beda serta  merupakan    daerah  penghasil  salah satu  hasil  laut  yang  memiliki  nilai  ekonomis sangat  tinggi  yaitu  lobster.  Terdapat  tiga Kabupaten  wilayah  pantai  yang  memiliki hasil  lobster  yaitu  Kabupaten  Kulon  Progo, Kabupaten  Bantul  dan  Kabupaten  Gunung Kidul.
Lobster  hidup  dengan  bagian  tubuh lengkap  yang  dihargai  lebih  tinggi  di pasaran.  Perikanan  lobster  di  setiap  wilayah perairan pantai di Indonesia dengan habitat yang  sesuai  merupakan  salah  satu  kegiatan industri  perikanan  tangkap  yang  berbasis masyarakat  yang  memiliki  keunggulan komperatif karena potensi sumber daya lokal yang  cukup  besar,  permintaan  pasar  dan harga yang tinggi (Kusuma et al , 2012) . Habitat lobster merupakan hewan laut yang  hidup  dikawasan  terumbu  karang perairan  –  perairan  dangkal  hingga  100  m permukaan  laut.  Kehidupan    lobster  juga penyebarannya sangat luas. Lobster merupakan  habitat  yang  sangat  menyukai wilayah  kehidupannya  di  tempat-tempat yang sifatnya terbuka dan terlebih arus yang kuat (Kadafi et al., 2006).
Lobster  memiliki  sifat  yang  nokturnal (aktif  malam  hari)  dan  suka  bergerombol. Musim  penangkapan  lobster  terjadi  pada musim  hujan,  pada  hari  bulan  gelap, terutama  setelah  bulan  purnama.  Jangka waktu  hidup  lobster  antara  8  sampai  10 tahun.  Lobster  pada  siang  hari  bersembunyi di  antara  karang,  gua  –  gua  karang  dan malam hari keluar dari tempat persembunyiannya,  mengembara  mencari makan  hingga  ditempat  –  tempat  relatif yang  dekat  dengan  daratan  pantai terutama  pada  waktu  air  pasang  (Ernawati et al , 2014).
Lobster  Batu (Panilurus  penicillatus) merupakan  salah  satu  jenis  habitat  lobster laut  yang  hidup  berada  didasar  perairan. Lobster Batu (Panilurus penicillatus) merupakan  hewan  yang  hidup  di  substrat berbatu,  berpasir  atau  berlumpur  dan biasanya bersembunyi di celah-celah atau di bawah karang-karang batu dan atau di daerah  terumbu  karang  baik  di  daerah tropis  maupun  sub-tropis.  Sebagai  hewan yang  bersifat  omnivora  lobster  akan memakan  mangsa  hidup  seperti  ikan,
moluska,  krustasea  kecil,  cacing,  dan beberapa  tumbuhan  (Zaenudin  dan Denada , 2017).
Spesies Lobster
Batu (Panilurus penicillatus) memiliki  distribusi  yang  sangat luas,  membentang  dari  Samudera  Hindia Barat  hingga  Pasifik  Timur.  Lobster  adalah invertebrata  dengan  pelindung  luar  yang keras.  Seperti  kebanyakan  arthropoda, lobster  harus  melewati  beberapa  fase pergantian  kulit  untuk  tumbuh  (Fauzi et  al , 2013).  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui tingkat pemanfaatannya, mortalitas, model pertumbuhan von bertalanffy lobster
batu (Panulirus penicillatus) di Daerah Istimewa
Yogyakarta.

## MATERI DAN METODE
Lobster  batu  ( Panilurus  penicillatus ) yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  lobster  hasil  tangkapan  nelayan  di perairan  Daerah  Istimewa  Yogyakarta dengan  menggunakan  alat  tangkap  jaring insang  tetap  di  tiga  pendaratan  ikan  yaitu Pantai  Congot,  Pantai  Depok  dan  Pantai Baron selama 4 (empat bulan) pada bulan Desember 2017, Januari 2018, Pebruari 2018, Maret  2018.  Dimana  pada  bulan-bulan  ini adalah  musim  Lobster  di  perairan  tersebut, di  luar  bulan  tersebut,  Lobster  tertangkap dalam  jumlah  yang  sangat  sedikit  dan bahkan  tidak  tertangkap.  Pengamatan pengukuran  panjang  lobster  di  lakukan dengan  mengukur  panjang  karapas  dan berat.
Hasil  pengukuran  panjang  karapas untuk  kemudian  di  tabulasi  menggunakan Microsoft excel dan di bagi menjadi  kelas- kelas panjang. Model pertumbuhan berbasis  panjang  lobster  dikemukaan  oleh Von  Bertalanffy,  kemudian  dikenal  dengan Model  Von  Bertalanffy  dengan  rumus (Sparre dan Venema, 1999).
Nilai  L∞  dan  K  didapatkan  dari  hasil perhitungan dengan ELEFAN 1 yang terdapat dalam  program  FISAT  II,  sedangkan  untuk mendapatkan  nilai  t 0 dapat  menggunakan rumus empiris Pauly (Pauly, 1984).
Kemudian,  seluruh  nilai  yang  telah didapatkan  untuk  L∞,  K,  dan  t 0 dimasukkan kedalam  rumus  Von  Bertalanffy  sehingga didapatkan persamaannya dan grafik
pertumbuhannya.  Hal  ini  dilakukan  untuk mengetahui  pertumbuhan  panjang  lobster batu selama umur tertentu hingga mencapai panjang asimtotiknya.
Laju  mortalitas  total  (Z)  dari  rata-rata ukuran  pada  penangkapan  dapat  diketahui apabila  sejumlah  besar  data  frekuensi panjang  didapatkan  dari  stok  dengan  alat tangkap  yang  ada,  sehingga  nilai  Z  dapat diestimasikan  dari  panjang  rata-rata  lobster ̅ dalam  setiap  tangkapan  dari  populasi (Beverton dan Holt, 1956 dalam Pauly, 1984). Demikian  juga  perhitungan  nilai  mortalitas alami  (M),  martalitas  Penangkapan  (F)  dan Laju exploitasi ( E ).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pertumbuhan Von Bertalanffy
Jumlah keseluruhan sampel lobster jenis Panulirus  penicillatus yang  diteliti  adalah sebanyak 1140 ekor.
Parameter Pertumbuhan lobster meliputi  nilai  K  yaitu  koefisien  pertumbuhan lobster  yang  berhubungan  dengan  panjang asimtotik  (L∞),  yaitu  panjang  yang  dapat dicapai  oleh  lobster  selama  pertumbuhan
hingga  umurnya  tua,  sedangkan  t 0 adalah umur  imajiner  lobster  pada  saat  mempunyai panjang 0 cm.
Grafik  kurva  pertumbuhan  lobster mengalami peningkatan, menurut perhitungan  Von  Bertalanffy  mendapatkan hasil  nilai  Loo  =  103,31,  K  =  0,560  dan  t 0 =  - 1,01403.

## Kurva Pertumbuhan
Parameter pertumbuhan
diolah menggunakan software FISAT  II  sehingga didapatkan  nilai  K  dan  L∞.  Berdasarkan parameter  pertumbuhan  lobster    di  atas, maka bentuk persamaan dari Von Bertalanffy adalah  Lt=  103,31  (1–exp(-0,560  (t+1,01403))) dengan  bentuk  kurva  pertumbuhannya (Gambar 4)
Kurva  pertumbuhan  lobster  yang berada  di  Daerah  Istimewa  Yogyakarta mendapatkan log k = 0.560, L∞ = 103,31 mm dan nilai to = -1,01403. Nilai ini mendekati hasil penelitian  Zaenuddin  dan  Denada  (2017), yang mendapatkan  L∞ Panulirus penicillatus di  perairan  Wonogiri  sebesar  134  mm.  Hasil perhitungan  kelompok  umur  pada  bulan Desember sampai dengan Maret 2018.
Tabel 3. Nilai Parameter Pertumbuhan Lobster Batu ( Panulirus penicillatus )
Parameter Nilai K 0,560 L∞ 103,31
t 0
-1,01403
Gambar 3. Hasil Output K-Scan dari Software FISAT II.
Gambar 4. Hasil Output Plot VBGF dari Software FISAT II.
Gambar 4. Kurva Pertumbuhan Lobster
Model  pertumbuhan  lobster  digambarkan mulai  umur    1  tahun  sampai  15  tahun. Masing-masing  kelompok  umur  memiliki rentang 1 tahun. Pada tahun ke 15 panjang karapas  lobster  sudah  mencapai  nilai asymptote sebesar 103,31. Dapat disimpulkan bahwa lobster dapat mencapai ukuran  ekonomis  pada  umur  lebih  dari  4 tahunan.  Ukuran  yang  kurang  ekonomis sangat  merugikan  nelayan  karena  nilai  jual lobster yang rendah dan dari sisi pengelolaan banyaknya ukuran lobster yang masih  kecil  apabila  tertangkap  dapat berpotensi terhadap growth overfishing.
Mortalitas Berdasarkan  data  penelitian  diketahui nilai panjang rata-rata lobster batu (Panulirus penicillatus) ( ̅ ) sebesar 41,0 cm dan panjang
lobster  batu  ( P.  penicillatus )  terkecil  (L’) adalah  22,1  cm,  sehingga  dapat  ditentukan laju  mortalitas  total  (Z).  Menurut  perhitungan Beverton  dan  Holt  (1956)  yang  didapatkan laju  mortalitas  total  (Z)  4,251,  dan  dari perhitungan  Pauly  (1984)  didapatkan  nilai mortalitas  alami  (M)  0,708  ,  mortalitas penangkapan  (F)  3,543  ,  hingga  laju eksploitasinya  (E)  0,833  .  Hasil  penelitian  di perairan  sekitarnya  yaitu  di  perairan  Cilacap Jawa  Tengah  mendapatkan  mortalitas Lobster  Batu  Hijau  ( P. hommarus)  total  (Z) sebesar 1,6 pertahun dan mortalitas alaminya (M)  sebesar  0,69  pertahun.  Mortalitas penangkapan  (F)  sebesar  0,91  per  tahun. Dan  tingkat  eksploitasi  (E)  didapatkan sebesar  0,57  per  tahun  Bakhtiar et  al. (2013). Tingkat  explitasi  yang  jauh  lebih  tinggi  dari penelitian sebelumnya mengindikasikan
0,0000 20,0000 40,0000 60,0000 80,0000 100,0000 120,0000 140,0000 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Uk u ra n P a n ja n g K a ra pa s (m m )
Umur (tahun)
beberapa hal, kemungkinan pertama adalah terjadi  peningkatan  penangkapan  lobster Batu  ( Panulirus  Penicillatus )  di  pantai  Selatan Jawa  antara  periode  tahun  2012  sampai tahun 2018, ataupun mebgindikasikan bahwa  penangkapan  lobster  di  Yogyakarta lebih tinggi dari perairan Cilacap .
Nilai  mortalitas  penangkapan  dari lobster  batu  jauh  lebih  tinggi  dibandingkan mortalitas alami. Mortalitas alami disebabkan adanya pemangsaan, penyakit, stres pemijahan,  kelaparan,  dan  usia  tua. Mortalitas  alami  ini  juga  berkaitan  dengan ekosistem,  spesies  yang  sama  di  perairan berbeda  mungkin  memiliki  laju  mortalitas yang  berbeda  tergantung  dari  kepadatan pemangsa dan pesaing yang kelimpahannya  dipengaruhi  oleh  aktifitas penangkapan  di  perairan  tersebut.  Rumus empiris  Pauly  (1984)  yang  digunakan  pada penelitian  ini,  menunjukkan  bahwa  lobster mempunyai  mortalitas  alami  yang  berubah apabila suhu perairan juga berubah.
Menurut  Setyono  (2006)  kenaikan  suhu dari  25–28 o C  perairan  dapat  menurunkan kelarutan  oksigen  dalam  air  yang  dapat berpengaruh  langsung  terhadap  aktivitas lobster  dan  dapat  menaikkan  daya  racun suatu  polutan  terhadap  organisme  perairan. Perubahan  suhu  lingkungan  juga  akan mempengaruhi  metabolisme  yang  dapat mengakibatkan  sebagian  besar  energi  yang tersimpan  dalam  tubuh  lobster  digunakan untuk penyesuian diri terhadap lingkungan.
Menurut Pauly (1984), dengan mengasumsikan laju eksploitasi optimum (E opt ) = 0,5, laju eksploitasi juga dapat menjelaskan status  suatu  stok  lobster  di  perairan.  Apabila nilai  laju  eksploitasi  dari  lobster  melebihi angka  optimumnya  yaitu  0,5,  maka  dapat dikatakan  stok  lobster  di  perairan  tersebut telah terjadi overfishing Selain itu, pendugaan stok  lobster  di  perairan  diekploitasi  secara optimal  adalah  ketika  nilai  mortalitas penangkapan  (F)  sama  dengan  mortalitas alaminya (M). Laju eksploitasi Lobster Batu ( P. penicillatus )  di  Perairan  DIY  masuk  dalam kategori  membahayakan  karena  terjadi overfishing  dengan  nilai  eksploitasi  sebesar 0,833  per  tahunnya,  artinya  hanya  83,3% kematian  Lobster  Batu  ( P.  penicillatus )  di Perairan  DIY  disebabkan  oleh  tangkapan manusia.
Tabel  5. Laju  Mortalitas  dan  Laju  Eksploitasi dari Lobster Batu ( P. penicillatus ) Mortalitas Nilai (per tahun) Total (Z) 4,251 Alami (M) 0,708 Penangkapan (F) 3,542 Laju Eksploitasi (E) 0,833

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian,  diketahui bahwa  laju  pertumbuhan  lobster  batu P. penicillatus di  Perairan  Daerah  Istimewa Yogyakarta,  memiliki  koefisien  pertumbuhan (K) sebesar 0,560 per tahun dengan panjang asimtotik  (L∞)  103,31,  dan  umur  imajiner lobster  pada  saat  panjangnya  0  cm  (t 0 ) adalah  -1.01403.  Laju  mortalitas  alami  (M) lobster  batu  ( Panulirus  penicillatus )  sebesar 0,708 per tahun dan mortalitas total (Z)  4,251 per tahun sedangkan mortalitas penangkapannya  (F)  hanya  senilai  3,542 dengan  laju  eksploitasi  0,833  artinya  83,3% kematian  lobster  batu  ( Panulirus  penicillatus ) yang  hidup  di  Perairan  Daerah  Istimewa Yogyakarta diakibatkan oleh aktivitas penangkapan.

## DAFTAR PUSTAKA
Bakhtiar,  N.M.,  Soichin,  A.,  &  Saputra,  S.W. 2013.  Pertumbuhan  dan  laju  Mortalitas Lobster  Batu  Hijau  ( Panulirus  homarus )  di perairan  Cilacap  Jawa  Tengah.  Jawa Tengah. Manag. Aqua. Res. J., 2(4):1–10 Ernawati,  T.,  Kembaren,  D.D.,  Suprapto.,  & Sumiono,  B.  2014.  Parameter  Populasi Lobster  Bambu  ( Pannulirus  versicolor )  di Perairan  Utara  Kabupaten  Sikka  dan Sekitarnya. Bawal , 6(3):169-175. Fauzi, M., Andhika, P.P., Ignatius, T.H., Fayakun S.,  &  Andria,  A.U.  2013.  Hubungan Panjang  –  Berat  dan  Faktor  Kondisi Lobster  Batu (Panulirus  penicillatus) Di Perairan  Selatan  Gunung  Kidul  dan Pacitan. Jawa. Bawal, 5(2):97-102.
Kadafi,  M.,  Widaningroem,  R.,  &  Soepamo. 2006.  Aspek  Biologi  dan  Potensi  Lestari Sumberdaya  Lobster  ( Panulirus sp.)  di
Perairan Pantai Kecamatan Ayah
Kabupaten  Kebumen. J.  Perikanan . 1:108–117.
Kusuma,  R.D.,  Asriyanto,  &  Sardiyatmo.  2012. Pengaruh  Kedalaman  dan  Umpan
Berbeda  Terhadap  Hasil  Tangkapan Lobster  ( Panulius  sp) dengan  Jaring Lobster (Bottom Gill Net Monoflament) Di Perairan Argopeni Kabupaten Kebumen. J.  Fish.  Res.  Utilization  Manag.  Technol. 1(1):11–21.
Pauly, D. 1984. Some  Simple Methods for The Assesment  of  Tropical  Fish  Stocks.  Food and  Agriculture  Organization  of  The United Nations. Roma.
Setyono,  D.E.D.  2006.  Budidaya  Pembesaran Udang  Karang  (Panulirus  spp). Oseana , 31(4):39-48.
Sparre,  P.,  &  Venema,  S.C.  1999.  Introduksi Pengkajian  Stok  Ikan  Tropis.  Edisi  Bahasa Indonesia. Puslitbangkan. Jakarta. Zaenudin,  M.  &  Denada,  A.D.P.,  2017. Sebaran  Ukuran  Lobster  Batu (Panulirus penicillatus) Di  Wonogiri.  Jawa  Tengah. Saintek Perikanan , 12(2):109-115