## Volume 10 Nomor 1 Oktober 2021
PENINGKATAN DAYA SAING UMKM MINUMAN OLAHAN KOPI MELALUI STRATEGI BRANDING (STUDI KASUS: LASKAR KOPI ARJASARI)
Wahyu Lukito 1 , Bijaksana Prabawa 2 , Wirania Swasty 3 Universitas Telkom wahyulukito@telkomuniversity.ac.id
Kata Kunci: strategi branding, UMKM, identitas visual, produk kopi.
ABSTRAK. Jumlah    UMKM    di   wilayah    Bandung    yang semakin    bertambah,    khususnya    di  bidang olahan  kopi,  membuat  persaingan  antar  para  pelaku  usaha meningkat.  Persaingan menimbulkan  masalah  bagi UMKM  untuk  berkembang.  Selain  mengalami  salah  satu dari    eksternal    tersebut,    UMKM    pun memiliki   permasalahan   internal.  Mayoritas internal  yang  dialami  UMKM  adalah  dalam  hal  pemasaran. Dari  permasalahan  tersebut sebuah    penelitian untuk    menganalisis    dan  merumuskan    strategi branding lewat    identitas untuk  meningkatkan  daya  saing UMKM  minuman  olahan  kopi  yang  menjadi  objek
Penelitian      ini    menggunakan      pendekatan fenomenologi      kualitatif,  untuk  mengetahui  bagaimana kondisi  operasional  dan  faktor-faktor  yang  mempengaruhi Laskar  Kopi  Arjasari  dalam  menjalankan  usahanya,  dengan melakukan  analisis  internal  dan  ekternal  perusahaan.
Diharapkan  dengan  dilakukannya  studi ini  para stakeholder terkait,  baik  pelaku  usaha  maupun  desainer, menjadikan  penelitian  ini referensi  dalam
menentukan  strategi branding yang tepat,  efektif  dan  efisien bagi Strategi  yang  dapat  dilakukan  adalah  fokus diferensiasi.  Hasil  yang  dicapai,  Laskar  Kopi  Arjasari  dapat berfokus pada pengembangan value produk dan mengoptimalkan brand identity yang  dimiliki. Brand identity Laskar  Kopi  Arjasari  dapat  dioptimalkan  dengan  cara mengimplementasikannya  pada  media-media  promosi,  baik media promosi offline maupun media promosi online.
Diterima: 30 Juli 2021 Direvisi: 31 Oktober 2021 Disetujui: 31 Oktober 2021
Peningkatan Daya Saing Umkm Minuman Olahan Kopi Melalui Strategi Branding (Studi Kasus: Laskar Kopi Arjasari)
Wahyu Lukito 1 , Bijaksana Prabawa 2 , Wirania Swasty 3

## PENDAHULUAN
UMKM  merupakan  usaha  mikro  yang  jumlahnya  cukup  besar.  Pada  tahun  2017  saja  jumlahnya mencapai  sekitar  62,9  juta  unit  usaha  (Haryanti  &  Hidayah,  2018).  Jumlah  yang  cukup  besar tersebut  dikarenakan  masyarakat  menjadikan  UMKM  sebagai  alternatif  untuk  membangun perekonomian mandiri yang mapan. Masyarakat memilih untuk berwirausaha karena aset produksi yang  cenderung  terjangkau.  Target  pasar  UMKM  pun  cukup  bervariasi  dan  luas  sehingga  ini menjadikan  UMKM  tidak  rentan  terhadap  krisis  ekonomi  dan  berpotensi  untuk  membangun perekonomian daerah maupun negara yang stabil.
Tetapi  hal  ini  bukan  berarti  tanpa  masalah.  Jumlah  UMKM  yang  terus  bertambah  menimbulkan adanya  persaingan  yang  lebih  ketat  dan  persaingan  ini  terus  meningkat  dari  tahun  ke  tahun. Misalnya,  pelaku  usaha coffee  shop di  kota  Bandung,  di  suatu  kawasan  saja,  khususnya  Jalan Anggrek, terdapat lima coffee shop . Melihat keadaan tersebut kita bisa melihat ketatnya persaingan antar coffee shop , dan belum lagi ketika dibandingkan dengan jumlah coffee shop yang ada di kota Bandung.
Persaingan  ini  pun  menimbulkan  masalah-masalah  pada  UMKM.  Permasalahan  tersebut  berasal dari  eksternal  maupun  internal.  Masalah  yang  umumnya  dialami  oleh  pemilik  usaha  adalah pemasaran. Kebanyakan UMKM dapat meningkatkan kapasitas produksi namun terkendala dengan pemasaran  produknya.  Hal  ini  disebabkan  oleh  kurangnya  wawasan  dan  pengalaman  para  pelaku usaha dalam pemasaran.
Kesulitan  dalam  persaingan  ini  dapat  diatasi  oleh branding .  Akan  tetapi  para  pelaku  UMKM  di Indonesia belum terlalu peduli terhadap branding . Hal ini dibuktikan dari minimnya UMKM yang memiliki identitas dengan menggunakan jasa desainer profesional, karena pemilik usaha cenderung menganggap  besarnya  alokasi  modal  untuk  merancang  identitas  dan  media  pemasaran.  Padahal identitas  merupakan  investasi  yang  penting  bagi  UMKM  karena  hal  itu  yang  menjadi  pembeda dengan konpetitor. Selain itu branding dapat menjadi alat untuk menentukan posisi pasar di benak konsumen.
Untuk  membangun brand yang  kuat  dibutuhkan  beberapa  strategi.  Salah  satunya  adalah  dengan merencanakan  strategi  desain.  Strategi  desain  merupakan  perencanaan  yang  terpadu  dengan menggabungkan aspek-aspek baik dari perspektif bisnis maupun desain dengan tujuan mementukan
Peningkatan Daya Saing Umkm Minuman Olahan Kopi Melalui Strategi Branding (Studi Kasus: Laskar Kopi Arjasari)
Wahyu Lukito 1 , Bijaksana Prabawa 2 , Wirania Swasty 3
media  yang  tepat  sehingga  dapat  mengoptimalkan  biaya  pemasaran  (Best,  2006).  Strategi  desain menghubungkan  antara,  strategi,  desain,  budaya,  dan  identitas  suatu  entitas  dengan  tujuan  untuk mengontrol  konsistensi  pekerjaan  desain  pada  entitas  tersebut  dan  menanamkannya  pada  proses formulasi strategi. Ini merupakan sebuah solusi untuk mengatasi masalah bisnis.
Masalah bisnis yang diatasi oleh strategi desain ini adalah penekanan biaya pemasaran, tapi tetap memiliki strategi pemasaran yang efektif dan efisien. Dengan melakukan seleksi terhadap media- media yang diperlukan, pelaku usaha bisa mengoptimalkan biaya dengan mengabaikan media yang tidak  efektif.  Dalam  peneliitian  ini,  dilakukan  observasi  terhadap  salah  satu  UMKM  di  wilayah Bandung  yaitu  Laskar  Kopi  Arjasari  sebagai  objek  penelitian.  UMKM  yang  dipilih  merupakan representasi  dari  kondisi  persaingan  yang  ketat  antar  pelaku  usaha.  Analisis  konsep  visual  dan bisnis akan dilakukan terhadap UMKM yang menjadi objek penelitian.

## METODE
Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan  fenomenologi  kualitatif.  Pendekatan  fenomenologi kualitatif  dilakukan  dengan  mencari  data  internal  dan  eksternal  dari  Laskar  Kopi  Arjasari.  Fokus penelitian  fenomenologi  adalah  pada  keseluruhannya,  bukan  pada  per  bagian  yang  membentuk keseluruhan  itu  (Kuswarno,  2013).  Pendekatan  fenomenologi  bertujuan  untuk  mengetahui bagaimana kondisi operasional dan faktor-faktor yang mempengaruhi Laskar Kopi Arjasari dalam menjalankan  usahanya,  baik  secara  internal  maupun  ekternal  perusahaan.  Data-data  yang  telah diperoleh  dianalisis  terhadap  mengacu  pada The  Design  Management  Strategy  Process menurut Brigitte Borja De Mozota dalam buku Design Management Using Design to Build Brand Value and Corporate Innovation (Mozota, 2003) dengan struktur seperti berikut:
Tabel 1. The design management strategy process Phases Issue to analyze Tool 1. Strategy Formulation Competitive Analysis External Industry attractiveness Opportunities & Threats “PEST” analysis “Poster’s  5 forces”
model Scenarios
Strategic Group Segmentation
Matrix attractiveness/
assets
Peningkatan Daya Saing Umkm Minuman Olahan Kopi Melalui Strategi Branding (Studi Kasus: Laskar Kopi Arjasari)
Wahyu Lukito 1 , Bijaksana Prabawa 2 , Wirania Swasty 3
Competitive Analysis Internal Strategic capacity Key success factor Strengths & Weakness Value chain Benchmarking Portfolio analysis Organizational objectives Synthesis SWOT analysis Corporate governance Stakeholders’ expectations Business ethics Culture Matrix power/interest Identity focalization Mission vision Design management strategic audit 2. Strategy selection Balance  between governance objectives and SWOT analysis Porter generic strategies • Volume/price • Differentiation 3. Strategy Impelementation Strategy development routes Vertical integration Diversification Internationalization
Sumber: Brigitte Borja De Mozota, 2003:239
Gambar 1. Skema Pengumpulan Data dan Analisis
Sumber: Data Pribadi

## Pengumpulan Data dan Analisis
Langkah I Studi Pustaka Langkah I Observasi
Memahami Lingkup UMKM Memahami Lingkungan Makro Memahami Industri kopi di Bandung
Mengidentiﬁkasi peluang dan tantangan Analisis Eksternal
Analisis Internal
Mengidentiﬁkasi desain sebelumnya
Mengidentiﬁkasi kekuatan dan kekurangan Laskar Kopi Arjasari Memahami model bisnis dan proses
Laskar Kopi Arjasari

## Pemilihan strategi dan rekomendasi desain
Peningkatan Daya Saing Umkm Minuman Olahan Kopi Melalui Strategi Branding (Studi Kasus: Laskar Kopi Arjasari)
Wahyu Lukito 1 , Bijaksana Prabawa 2 , Wirania Swasty 3

## Tahapan penelitian
1. Studi pustaka
Penelitian  ini  menggunakan  teori-teori  yang  berkaitan  dengan  objek  penelitian.  Teori  yang digunakan antara lain teori strategi desain, analisis lingkungan eksternal, dan analisis internal dari Brigitte Borja De Mozota dan teori manajemen desain dari Kathryn Best.
2. Observasi
Pada penelitian ini dilakukan pengamatan langsung pada UMKM yang menjadi studi kasus yakni  Laskar  Kopi  Arjasari.  Alasan  pemilihan  studi  kasus  karena  Laskar  Kopi  Arjasari memiliki  operasional  dan  skala  bisnis  di  bidang  kopi  yang  cukup  lengkap,  mulai  dari kepemilikan kebun kopi, proses pengolahan, hingga sistem pemasaran produknya.
3. Analisis
Dalam  penelitian  ini  dilakukan  analisis  lingkungan  eksternal  dan  internal  dari  Laskar  Kopi Arjasari.  Analisis  lingkungan  eksternal  meliputi  politik,  ekonomi,  sosial,  dan  teknologi, sedangkan  analisis  lingkungan  internal  menggunakan  analisis strength , weakness , opportunity , dan threat (SWOT).

## 4. Penarikan kesimpulan
Kesimpulan diperoleh dari implementasi teori yang digunakan, hasil observasi terhadap objek penelitian,  dan  analisis  eksternal  maupun  internal.  Dari  kesimpulan  tersebut  akan menghasilkan strategi dan rekomendasi desain bagi UMKM.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Eksternal
Pearce II dan Robinson (2013) berpendapat bahwa lingkungan eksternal merupakan faktor-faktor di luar  kendali  yang  mempengaruhi  pilihan  perusahaan  mengenai  arah  dan  tindakan,  yang  pada akhirnya juga mempengaruhi struktur organisasi dan proses internalnya (Susanthi, 2017).

## Analisis PEST
Analisis lingkungan eksternal dianalisis melalui faktor eksternal dari aspek politik, ekonomi, sosial, dan teknologi yang dapat mempengaruhi bisnis Laskar Kopi Arjasari. Pada dasarnya analisis PEST menentukan  bagaimana  faktor  luar  seperti  politik,  ekonomi,  sosial,  dan  teknologi  yang mempengaruhi  kinerja  dan  proses  bisnis  organisasi  (Lim,  2016).  Kebijakan  pemerintah  dengan
Peningkatan Daya Saing Umkm Minuman Olahan Kopi Melalui Strategi Branding (Studi Kasus: Laskar Kopi Arjasari)
Wahyu Lukito 1 , Bijaksana Prabawa 2 , Wirania Swasty 3
mengeluarkan Undang-undang Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM)  yang  mengandung  kebijakan-kebijakan  mengenai  iklim  usaha  dan  pengembangan  daya saing  UMKM,  prinsip,  dan  tujuan  pemberdayaan  UMKM,  serta  peran  pemerintah  dalam pengembangan  dan  peningkatan  daya  saing  UMKM  (Sitorus,  2018).  Dalam  pasal  7  ayat  (1), berbunyi  :  Pemerintah  dan  pemerintah  daerah  menumbuhkan  Iklim  Usaha  dengan  menetapkan peraturan  perundang-undangan  dan  kebijakan  yang  meliputi  aspek  Pendanaan,  Sarana  dan Prasarana, Informasi Usaha, Kemitraan, Perizinan Usaha, Kesempatan Berusaha, Promosi Dagang, dan Dukungan Kelembagaan.
Keberpihakan  pemerintah  terhadap  sektor  UMKM  sangat  jelas  baik  melalui  undang-undang maupun  program  pemerintah  yang  diselenggarakan  setiap  tahunnya.  Dengan  adanya  dukungan pemerintah diharapkan dapat membantu meningkatkan berkembangnya UMKM.
Kenaikan  pendapatan  per  kapita  memiliki  potensi  terhadap  meningkatnya  daya  beli  masyarakat Indonesia di segmen menengah ke atas. Pertumbuhan perekonomian yang baik sangat berkaitan erat dengan produktivitas UMKM, sebab UMKM menjadi salah satu sektor yang berkontribusi terhadap perekonomian  nasional.  Kenaikan  industri  kargo  menjadi  salah  satu  ancaman  bagi  pelaku  usaha khususnya  di  kalangan  usaha  online,  sebab  kenaikan  tersebut  dapat  mempengaruhi  biaya pengiriman baik dari segi pengadaan bahan dari luar kota maupun pengiriman kepada konsumen. Menjamurnya  kafe-kafe  yang  menjajakan  minuman  maupun  kemasan  kopi  dapat  meningkatkan konsumsi minuman hasil olahan biji kopi nasional. Selain menaikkan nilai jual, munculnya kedai- kedai tersebut juga bakal mendorong tumbuhnya ekonomi kreatif dari komoditas kopi, baik untuk pasar  domestik  maupun  ekspor.  Indonesia  merupakan  salah  satu  negara  dengan  konsumsi  kopi terbesar di dunia. Data International Coffee Organization (ICO) mencatat konsumsi kopi Indonesia periode  2016/2017  mencapai  4,6  juta  kemasan  60  kg/lb  (60  kg)  berada  di  urutan  ke-6  negara dengan konsumsi kopi terbesar di dunia di bawah Rusia.
Perkembangan  teknologi  berdampak  pada  proses  produksi  kopi,  baik  dari  hulu  dalam  hal  ini perkebunan kopi, sampai ke hilir proses penyajian kopi. Dengan adanya internet mampu membantu mempermudah  aktifitas  masyarakat  dalam  beraktifitas  sehari-hari.  Faktor  tersebut  dapat  menjadi peluang  bagi  pelaku  usaha  untuk  memanfaatkan  internet  dalam  melakukan  promosi  yang diharapkan dapat membantu meningkatkan profit dan eksistensi mereknya kepada masyarakat luas.
Peningkatan Daya Saing Umkm Minuman Olahan Kopi Melalui Strategi Branding (Studi Kasus: Laskar Kopi Arjasari)
Wahyu Lukito 1 , Bijaksana Prabawa 2 , Wirania Swasty 3
Hadirnya  layanan  kurir  instan  untuk  mengirim  barang  dan  dokumen  dengan  cepat,  tanpa  batasan jarak.  Layanan  teknologi  ini  dapat  menjadi  peluang  pelaku  bisnis  dalam  melakukan  proses pengiriman barang untuk kota yang sama dan tidak perlu menggunakan jasa logistik yang memakan proses lebih lama, sehingga konsumen dapat dengan cepat menerima pesanannya.

## Porter’s 5 Forces
Analisis  Lingkungan  Industri  adalah  tingkatan  dari  lingkungan  eksternal  organisasi  yang menghasilkan  komponen-komponen  yang  secara  normal  memiliki  implikasi  yang  relatif  lebih spesifik dan langsung terhadap operasional perusahaan (Yunus, 2016).
Ancaman  pendatang  baru  dan  produk  substitusi  pada  industri  minuman  kopi  olahan  tergolong tinggi.  Hal  ini  diperngaruhi  oleh  modal  yang  dibutuhkan  tidak  terlalu  besar,  dan  pertumbuhan industri  kopi  dan  minuman  sejenis  yang  berjalan  cepat.  Daya  tawar  konsumen  terhadap  Laskar Kopi Arjasari kuat, hal ini disebabkan oleh banyak pesaing dengan level yang sama, dan minimnya media promosi yang membuat pelanggan dengan mudah berpaling ke kompetitor.
Berdasarkan analisis Porter’s 5 Forces tersebut, strategi yang dipilih adalah fokus diferensiasi yaitu dengan  berfokus  pada  pengembangan value produk  dan  mengoptimalkan brand  identity yang dimiliki. Brand  identity Laskar  Kopi  Arjasari  dapat  dioptimalkan  dengan  cara mengimplementasikannya  pada  media-media  promosi,  baik  media  promosi offline maupun  media promosi online.

## Analisis Kompetitif
Analisis  kompetitif  dilakukan  menggunakan  metode perceptual mapping untuk  memahami  posisi merek  UMKM  minuman  kopi  olahan  diantara  merek  kompetitor  sejenis.  P е rusahaan  p е rlu m е n е rapkan  s е buah  t е knik p е rc е ptual  mapping d е ngan  m е nggunakan valu е proposition s е bagai alat  ukur  untuk  dapat  m е ng е tahui  p е rs е psi  konsum е n  m е ng е nai  manfaat-  manfaat  yang  dib е rikan p е rusahaan  apakah  sudah  t е rsampaikan  d е ngan  baik  ataukah  b е lum  t е rsampaikan  (Oktavia  & Supriono, 2017).
Peningkatan Daya Saing Umkm Minuman Olahan Kopi Melalui Strategi Branding (Studi Kasus: Laskar Kopi Arjasari)
Wahyu Lukito 1 , Bijaksana Prabawa 2 , Wirania Swasty 3
Gambar 2. Perceptual Mapping produsen minuman kopi olahan

## Sumber: Data Pribadi
Pada perceptual  mapping produk  UMKM  minuman  kopi  olahan  yang  menjadi  obejk  penelitian dibandingkan dengan produk kompetitor lainnya yaitu Noah’s Barn dan kopi Aroma ditinjau dari aspek  harga  dan  kualitas.  Laskar  Kopi  Ajasari  memiliki  harga  yang  lebih  rendah  dari  kompetitor yang memiliki kualitas relatif lebih unggul.

## Analisis Internal
Analisis  lingkungan  internal  perusahaan  merupakan  suatu  proses  perencanaan  strategi  yang mengkaji  bidang  pemasaran,  distribusi,  penelitian  dan  pengembangan,  operasional,  sumber  daya, serta  faktor  keuangan  untuk  menganalisis  kekuatan  dan  kelemahan  dari  masing-masing  divisi sehingga  perusahaan  dapat  memanfaatkan  peluang  dengan  cara  yang  paling  efektif  dan  dapat menangani ancaman (Susanthi, 2017).

## Gambar 3. Logo Laskar Kopi Arjasari Sumber: Laskar Kopi Arjasari
Laskar Kopi Arjasari merupakan penjual biji kopi yang termasuk dalam Industri Pengolahan Bahan di Indonesia. Usaha kecil menengah ini menjual biji kopi jenis arabika dengan berbagai proses, baik dalam  bentuk green  beans (belum  disangrai)  maupun roasted  beans (sudah  disangrai).  Alamat
Laskar Kopi Arjasari Ecovill Kopi Aroma Dahan Kopi Noah’s Barn Harga (Mahal) Harga (Murah) Kualitas (Baik) Kualitas (Buruk)
Peningkatan Daya Saing Umkm Minuman Olahan Kopi Melalui Strategi Branding (Studi Kasus: Laskar Kopi Arjasari)
Wahyu Lukito 1 , Bijaksana Prabawa 2 , Wirania Swasty 3
perkebunan dan alamat kantor berada di satu tempat, tepatnya terletak di Ciwaru RT 01, RW 03, Kecamatan Arjasari, Kabupaten Bandung, Jawa Barat.
Dalam  menjalankan  bisnisnya,  Laskar  Kopi  Arjasari  juga  menjual  produknya  secara offline dan online .  Laskar  Kopi  Arjasari  sudah  memiliki  perkebunan  kopi  sendiri,  sehingga  tidak  bergantung dengan  pemasok  kopi.  Proses  produksi  dan  penjualan  secara offline dilakukan  di  kantornya  yang berlokasi di Ciwaru. Sedangkan secara online masih menggunakan media sosial Instagram. Laskar Kopi Arjasari memasarkan produknya melalui media sosial Instagram dan mengikuti bazaar dengan tema kopi.
Untuk  mengoperasikan  usahanya,  Laskar  Kopi  Arjasari  memiliki  sumber  daya  manusia  cukup terstruktur. Usaha ini dipimpin oleh ketua Kelompok Tani Laskar sebagai penanggung jawab serta sebagai  pemimpin  dari  Kelompok  Tani  Laskar.  Untuk  mengontrol  dan  mengawasi  segala  proses produksi mulai dari pra-produksi hingga pasca-produksi dipimpin oleh kepala produksi. Dan untuk mengerjakan  proses  produksi,  Laskar  Kopi  Arjasari  memiliki  anggota  sebanyak  20  orang  yang melaksanakan pekerjaan sesuai dengan divisi yang sudah dibagikan.
Berikut adalah desain audit terhadap media desain terdahulu dari Laskar Kopi Arjasari.
Tabel 2. Desain audit Laskar Kopi Arjasari
Media Desain Audit Rekomendasi Kemasan • Kemasan Laskar Kopi Arjasari menggunakan kemasan jenis pouch berwarna hitam. • Terdapat keterangan
produk dengan menggunakan stiker
vinil dengan latar belakang warna  biru tua. • Tidak mencantumkan logo Laskar Kopi Arjasari • Menambahkan elemen grafis seperti super graphic , ilustrasi atau foto agar terlihat menarik.
• Menambahkan logo Laskar Kopi Arjasari sebagai identitas merek.
Peningkatan Daya Saing Umkm Minuman Olahan Kopi Melalui Strategi Branding (Studi Kasus: Laskar Kopi Arjasari)
Wahyu Lukito 1 , Bijaksana Prabawa 2 , Wirania Swasty 3
Media Sosial: Instagram • Media sosial Instagram dari Laskar Kopi Arjasari masih menggunakan akun personal, pada foto profil menampilkan logo.
• Akun Instagram Ecovill terlihat sudah lama tidak diperbarui ( update ).
Kontennya tidak konsisten dan acak,
mulai dari menampilkan
proses produksi,
aktivitas kegiatan bazaar, hingga testimoni pelanggan. • Menggunakan akun bisnis yang disediakan Instagram secara gratis.
• Memperbaharui konten Instagram secara rutn dan konsisten.
• Menambahkan konten- konten promosi yang dapat menarik konsumen,
dan konten interaktif untuk meningkatkan keterikatan ( engagement ) pengikut ( follower ).
• Tidak menampilkan konten yang bersifat pribadi.

## Sumber: Data Pribadi
Pada  analisis  desain  audit  tersebut,  dapat  dilihat  bahwa  Laskar  Kopi  Arjasari  sudah mengimplementasikan  identitas  visualnya  pada  kemasan  dan  media  sosial  Instagram.  Namun  hal tersebut  belum  maksimal  untuk  meningkatkan brand  awareness. Sehingga  membutuhkan  desain yang  lebih  membedakan  dengan  kompetitor.  Selain  itu  Laskar  Kopi  Arjasari  juga  dapat mengoptimalkan media sosial Instagram untuk membangun engagement dengan pelanggan.
Tabel 3. Analisis matriks SWOT pada Laskar Kopi Arjasari Ekt Int O 1. Adanya acara yang didukung pemerintah berkaitan dengan UMKM.
2. Bahan baku mudah didapat.
3. Tren minum kopi yang sedang popular.
4. Indonesia memiliki jenis kopi yang beragam.
5. Perkembangan teknologi media dan munculnya berbagai online market place.
6. Ekosistem bisnis Kota Bandung yang
terus meningkat.
T
1. Jumlah kompetitor banyak
2. Daya tawar konsumen tinggi
3. Banyaknya jenis produk substitusi
Peningkatan Daya Saing Umkm Minuman Olahan Kopi Melalui Strategi Branding (Studi Kasus: Laskar Kopi Arjasari)
Wahyu Lukito 1 , Bijaksana Prabawa 2 , Wirania Swasty 3
S 1. Keaslian bahan baku
2. Lokasi strategis
3. Harga murah
4. Memiliki perkebunan sendiri
S-O
1. Melakukan penetrasi pasar dengan mengikuti pameran/ event yang melibatkan UMKM dalam upaya mempromosikan dan memperluas pasar.
2. Memanfaatkan online marketplace sebagai media untuk mempromosikan dan media penjualan.
3. Membuat program field trip ke perkebunan kopi sebagai media
edukasi kepada konsumen . S-T
1. Memaksimalkan promosi
dan penyebarluasan informasi melalui media online maupun cetak.
2. Meningkatkan inovasi
varian produk, pelayanan, dan visualisasi promosi.
W 1. Kurang promosi 2. Jumlah SDM terbatas 3. Diferensiasi kurang W-O 1. Meningkatkan identitas visual yang dapat menjadi ciri khas Laskar Kopi
Arjasari.
2. Memaksimalkan media promosi yang ada dengan memberikan informasi yang lebih komunikatif untuk meningkatkan brand awareness konsumen. W-T 1. Meningkatkan komunikasi di media yang ada saat ini dengan memanfaatkan ciri khas yang dimiliki Laskar Kopi Arjasari.
2. Meningkatkan brand identity.
3. Meningkatkan kualitas dan kuantitas SDM.

## Sumber: Data Pribadi
Laskar Kopi Arjasari memiliki perkebunan kopi sendiri sebagai kekuatan (S), dan memiliki kesempatan (O) tren minum kopi yang sedang popular di kalangan masyarakat, sehingga Laskar Kopi Arjasari dapat memanfaatkan fenomena tersebut untuk membuat program field trip ke perkebunan kopi yang dimiliki sebagai media edukasi.
Introduction Growth Maturity Decline LASKAR KOPI ARJASARI
Peningkatan Daya Saing Umkm Minuman Olahan Kopi Melalui Strategi Branding (Studi Kasus: Laskar Kopi Arjasari)
Wahyu Lukito 1 , Bijaksana Prabawa 2 , Wirania Swasty 3

## Gambar 4. PLC Laskar Kopi Arjasari Sumber: Data Pribadi
Product life Cycle (PLC) merupakan suatu model yang menunjukkan bagaimana volume penjualan suatu  produk  dapat  berubah  selama  hidup  produk  tersebut.  Tahapan  dalam  PLC  menurut  Hoque dalam Cindy & Devie, 2013 dimulai dari tahap Introduction , dimana produk diluncurkan, penjualan produk  masih  rendah,  dan  harga  produk  tinggi.  Kemudian Growth ,  yaitu  tahap  dimana  penjualan produk  meningkat  secara  cepat  karena  banyaknya  promosi  yang  dilakukan  sehingga  kesadaran konsumen  meningkat.  Lalu  tahap Maturity dimana  penjualan  produk  sudah  mencapai  puncaknya dan terakhir adalah Decline, yaitu penjualan produk semakin menurun (Cindy, 2013) . Jika dianalisis secara product life cycle Laskar Kopi Arjasari berada di tahap kedewasaan ( maturity ).

## KESIMPULAN
Berdasarkan analisis internal yang telah dilakukan pada objek penelitian, dapat disimpulkan bahwa Laskar  Kopi  Arjasari  memiliki  sistem  operasional  secara offline yang  berlokasi  di  wilayah Bandung . Laskar  Kopi  Arjasari  memiliki  perkebunan  kopi  sendiri  sehingga  melakukan  proses produksi  dari  hulu  ke  hilir  dan  tidak  bergantung  secara  bahan  baku  dari  pemasok  lain.  Dalam pemasaran,  Laskar  Kopi  Arjasari  juga  melakukan  pemasaran  secara offline dengan  mengikuti bazaar  atau  festival  kopi  yang  diadakan  oleh  pemerintah  kabupaten  Bandung  dan  provinsi  Jawa Barat.
Laskar  Kopi  Arjasari  melakukan  penjualan  dan  pemasaran  secara online .  Namun  baru memanfaatkan  media  sosial  Instagram  sebagai  media  promosi  dan  melakukan  transaksi  jual  beli. Selain  itu  Laskar  Kopi  Arjasari  dapat  memanfaatkan marketplace yang  ada  seperti  Bukalapak, Tokopedia dan Shopee atau membuat website khusus untuk transaksi online .
Berdasarkan  hasil  analisis  eksternal  PEST,  secara  politik  dapat  disimpulkan  bahwa  adanya dukungan pemerintah terhadap UMKM dengan diselenggarakannya acara yang melibatkan UMKM dalam  rangka  mengembangakan  usaha.  Secara  ekonomi,  pertumbuhan  ekonomi  Indonesia  yang diprediksi  membaik,  dan  secara  sosial  tren  minum  kopi  di  kalangan  masyarakat  saat  ini  semakin populer. Pesatnya perkembangan teknologi melahirkan banyak marketplace , media promosi online, dan mesin-mesin yang membantu dalam proses produksi kopi. Fenomena tersebut menjadi peluang bagi Laskar Kopi Arjasari untuk mengembangkan dan melakukan penetrasi pasar.
Peningkatan Daya Saing Umkm Minuman Olahan Kopi Melalui Strategi Branding (Studi Kasus: Laskar Kopi Arjasari)
Wahyu Lukito 1 , Bijaksana Prabawa 2 , Wirania Swasty 3
Strategi yang dapat dilakukan adalah fokus diferensiasi. Laskar Kopi Arjasari dapat berfokus pada pengembangan value produk  dan  mengoptimalkan brand  identity yang  dimiliki. Brand  identity Laskar Kopi Arjasari dapat dioptimalkan dengan cara mengimplementasikannya pada media-media promosi, baik media promosi offline maupun media promosi online.
Kekurangan  dari  penelitian  ini  adalah  tidak  menganalisis  jenis  tahapan  komunikasi  dalam mempublikasikan  media  berdasarkan consumer  journey .  Untuk  penelitian  selanjutnya  dapat dilakukan  analisis consumer journey sehingga  dapat  menghasilkan  publikasi  media  promosi  yang lebih efektif berdasarkan kebiasaan konsumen.

## REFERENSI
Best, K. (2006). Design Management: Managing Design Strategy, Process, and Implementation.
AVA Publishing.
Cindy, C. (2013). Analisis Hubungan antara Size, Product Life Cycle, dan Market Position dengan Penggunaan Balanced Scorecard pada Sektor Industri Manufaktur. BUSINESS ACCOUNTING REVIEW , 1 , 1–10.
Haryanti, D. M., & Hidayah, I. (2018). Potret UMKM Indonesia: Si Kecil yang Berperan Besar . UKM Indonesia. https://www.ukmindonesia.id/baca-artikel/62
Kuswarno, E. (2013). Metodologi Penelitian Komunikasi Fenomenologi Konsepsi. Pedoman dan Contoh Penelitiannya, Widya Padjadjaran, Bandung .
Lim, H. (2016). PEST ANALYSIS Sebagai Strategi Peningkatan Pelayanan Perguruan Tinggi Keagamaan Buddha .
https://www.researchgate.net/publication/323685577_PEST_ANALYSIS_Sebagai_Strategi_P eningkatan_Pelayanan_Perguruan_Tinggi_Keagamaan_Buddha Mozota, B. B. de. (2003). Design Management: Using Design to Build Brand Value and Corporate Innovation . Allworth Press.
Oktavia, M. R., & Supriono, S. (2017). Analisis Perceptual Mapping Value Proposition Dalam Pemilihan Produk-Produk Berbasis E-Commerce. Jurnal Administrasi Bisnis , 50 (1), 2017.
Sitorus, A. P. (2018). Politik Hukum Perlindungan Usaha Mikro Kecil Menengah (Umkm) Dalam Masyarakat Ekonomi Asean. Doktrina: Journal of Law , 1 (2), 125–144.
Susanthi, P. R. (2017). Analisis Lingkungan Internal dan Eksternal dalam Mencapai Tujuan Perusahaan (Studi Kasus STIE Galileo Batam). Jurnal Elektronik REKAMAN (Riset Ekonomi
Peningkatan Daya Saing Umkm Minuman Olahan Kopi Melalui Strategi Branding (Studi Kasus: Laskar Kopi Arjasari)
Wahyu Lukito 1 , Bijaksana Prabawa 2 , Wirania Swasty 3
Bidang Manajemen Dan Akuntansi) , 1 , 30–41.
Yunus, E. (2016). Manajemen Strategis . Penerbit Andi.