## PERAN LOCAL CELEBRITY ENDORSEMENT PADA IKLAN DI MEDIA SOSIAL TERHADAP PEMBELIAN PRODUK KULINER DI PROVINSI BALI PADA MASA STAY HOME AKIBAT PANDEMI COVID-19
Putu Yudy Wijaya 1 , Ni Nyoman Reni Suasih 2
1 Fakultas Ekonomi Bisnis dan Pariwisata, Universitas Hindu Indonesia 2 Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Udayana

## ABSTRACT
The pandemic of COVID-19 takes the community to do physical distance and do more activities at home (stay home). More is expelled from work, more than people working in the tourism sector, such as in Bali. Many are turning from jobs to culinary traders because they think the sector is still waiting for a pandemic, and they are using online marketing techniques through local celebrity support  services.  The  purpose  of  this  study  was  to  analyze  the  influence  of  local  celebrity endorsement through social media on buying interest, impulsive buying, and consumer loyalty of culinary  products during  their  stay  at  home  during  the  COVID-19  pandemic.  This  study  was conducted  on  consumers  of  culinary  products  in  Bali.  Data  were  collected  using  an  online questionnaire instrument for 174 respondents. The analysis technique uses SEM-PLS. The analysis shows that local celebrity support directly influences significantly on buying interest, and indirectly influences significance on impulsive buying and consumer loyalty of culinary products.
Keywords : local  celebrity  endorsement;  buying  interest;  impulse  buying;  consumer  loyalty, culinary products

## I. PENDAHULUAN
Pandemi Corona  Virus  Desease-2019 (COVID-19) mengakibatkan masyarakat harus  melakukan  aktivitas  di  rumah (stay home) ,  baik  bekerja,  belajar,  beribadah, maupun  berolahraga.  Selain  itu,  masyarakat juga  dihimbau  manjauhi  kerumunan  serta mengurangi  bepergian,  termasuk travelling . Akibatnya  tempat-tempat  umum  maupun tempat tujuan wisata menjadi sepi dan banyak yang tutup (sementara maupun permanen).
Provinsi  Bali  yang  merupakan  daerah tujuan  wisata,  baik  domestik  maupun
mancanegara. Sektor pariwisata di Bali seolah terhenti,  dan  pendapatan  masyarakat  di berbagai  sektor  menurun  drastis.  Hal  ini mengakibatkan  pola  konsumsi  masyarakat berubah,  dan  hanya  digunakan  lebih  banyak untuk memenuhi kebutuhan pangan (food) . Tenaga  kerja  sektor  pariwisata  juga banyak  yang  beralih  profesi,  terutama menjadi pedagang  makanan atau kuliner yang berjualan secara online . Banyak dari pedagang kuliner  online  tersebut  menggunakan  jasa local celebrity endorsement untuk memperkenalkan  produk  mereka  secara
Corresponding author: yudywijaya333@unhi.ac.id
efektif dan  efisien  dengan  pangsa  pasar  yang luas.  Perkembangan  dunia  digital  saat  ini makin  pesat,  hal  itu  dilihat  dari  penggunaan media  sosial  yang  semakin  intensif  (Jokom, 2018).  Survei we  are  social menunjukkan bahwa  90%  masyarakat  Indonesia  adalah pengguna  internet,  dan  96%  dari  pengguna internet  menggunakan  sosial media dan 55% menggunakan shopping  application (Kemp, 2020).
Paid  promote melalui local  celebrity endorsement saat ini sedang  trend dan sangat efektif  untuk  memperkenalkan  produk dengan  cepat. Users  e-commerce (transaksi produk  dan  layanan  melalui  internet)  di Indonesia  maupun  Bali  saat  ini  berkembang semakin  pesat  dan jumlah penggunanya  juga terus bertambah  (Sari et al ., 2020). Apalagi di masa  pandemi  COVID-19, e-commerce tentu menjadi salah  satu solusi  belanja  produk dan layanan yang sesuai.
Kemudian  muncul  pertanyaan  apakah dengan  menggunakan  jasa local  celebrity endorsement akan  mampu  membuat  minat beli  konsumen  atau  sebatas  mengenalkan produk  kepada  konsumen?  Pertanyaan selanjutnya, apakah pembelian akibat promosi  melalui local  celebrity  endorsement mampu  membuat  konsumen  menjadi  loyal atau sebatas impulse buying ?
Serena (2007)  berpendapat bahwa strategi celebrity endorsement dalam periklanan  merupakan  strategi  bernilai  yang dapat  mencerminkan  pertumbuhan  berbagai produk  mulai  dari  hiburan,  olahraga, makanan  dan  bisnis,  hingga  politik.  Liu  dan Shrum  (2002) menegaskan  bahwa  pengiklan memang mengalami dilema  atas penggunaan
selebritas  lokal  untuk  merek  global,  karena kesesuaian  antara  merek  dan endorser lokal kadang-kadang  sulit  dibangun.  Oleh  karena itu, untuk produk yang pangsa  pasarnya  lokal (seperti kuliner) lebih sesuai untuk menggunakan local celebrity .
Melihat  fenomena yang terjadi pada  masa pandemic  COVID-19  berkaitan dengan celebrity  endorsement  pada  produk  kuliner, serta  berbagai  tinjauan  pustaka,  maka tujuan dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui peran local  celebrity  endorsement melalui iklan  di  media  sosial  terhadap  minat  beli, impulse  buying ,  dan  loyalitas  konsumen produk kuliner selama masa stay home akibat pandemi  COVID-19,  dengan  lokus  penelitian di Provinsi Bali.

## II. TINJAUAN PUSTAKA DAN PENGEMBANGAN MODEL PENELITIAN
Dasar Teori
Selebriti  sesungguhnya  dapat  digunakan sebagai  alat  pemasar  yang  cukup  ampuh untuk  menarik  konsumen  (Rahayu et  al ., 2018).  Pembelian  produk  dan  jasa  serta pemilihan merek  para selebriti bisa berpengaruh kuat kepada konsumen (Sumarwan,  2003).  Sedangkan endorser merupakan  pendukung  iklan  atau  yang dikenal  juga  sebagai  bintang  iklan  untuk mendukung  suatu  produk  (Shimp,  2003). Sehingga celebrity  endorser merupakan  artis yang  merupakan  bintang  iklan  di  media- media,  seperti  media  cetak,  media  sosial, maupun  media  televisi  (Shimp,  2003).  Tidak hanya itu, selebriti digunakan karena berbagai atribut  yang  melekat  pada  dirinya,  seperti daya  tarik,  talenta,  dan  lain  sebagainya. Menurut  (Shimp,  2003)  para  eksekutif
periklanan  menuntut agar citra selebriti,  nilai dan  perilakunya  sesuai  dengan  kesan  yang diinginkan  untuk  merek  yang  diiklankan. Adapun  indikator  yang  dapat  digunakan untuk  merefleksikan  variabel  celebrity endorser  yaitu  berikut:  (1)  Kredibilitas selebriti (celebrity credibility) ; (2) Daya tarik selebriti (celebrity  attractiveness) ;  (3)
Kecocokan  selebriti (celebrity  suitability) (Shimp, 2003).
Minat  beli  konsumen  merupakan  sesuatu yang berhubungan  dengan rencana konsumen untuk  membeli produk,  serta  berapa  banyak unit  produk  yang  dibutuhkan  pada  suatu periode  (Durianto,  2003). Marketer harus memiliki informasi dan  pengetahuan  tentang minat beli konsumen terhadap  suatu  produk, dan mampu memprediksikan minat konsumen  pada  masa  mendatang.  Apabila individu  menginginkan  produk  dan  tertarik untuk  memiliki  produk  tersebut,  maka mereka  akan  berusaha  untuk  mencari informasi  dan  membeli  produk.  Selain  itu rekomendasi dari pihak lain dapat mempengaruhi  individu  untuk  melakukan pembelian (Dodds et al. , 1991).
Kotler  dan  Keller  (2012)  menjelaskan bahwa  minat  beli  dapat  direfleksikan berdasarkan  indikator:  (1) awareness ;  (2) knowledge; (3) linking ;  (4) preference ;  (5) conviction. Minat  bersifat  personal  dan berhubungan  dengan attitude (Rahayu et al ., 2018).  Minat  beli  dapat  dikatakan  sebagai kecenderungan  konsumen  untuk  membeli suatu  merk  atau  mengambil  tindakan  yang berhuungan  dengan  pembelian  yang  diukur dengan  tingkat  kemungkinan  konsumen melakukan  pembelian    (Ferdinand  dalam
Febriyanti  dan  Wahyuadi,  2016).  Minat  beli dapat  diukur  melalui  indikator transactional interest,  referential  interest,  preferential interest, dan explorative interest (Rahayu et al ., 2018; Febriyanti dan Wahyuadi, 2016).
Celebrity  endorser mampu  mendorong minat beli  konsumen  terhadap  suatu  produk (Harly  dan  Octavia,  2014;  Wulandari  dan Nurcahya, 2015) Pemasaran dengan menggunakan celebrity  endorser merupakan salah  satu  upaya  untuk  memasarkan  produk kepda konsumen dengan tujuan meningkatkan  penjualan  terhadap  produk.
Celebrity endorser berpengaruh tidak signifikan  terhadap  minat  beli  (Andi et  al., 2020). Celebrity  endorser tidak  selalu  dapat menyampaikan informasi ataupun pesan yang mudah dipahami oleh konsumen
Impulse  buying merupakan  pembelian yang terjadi ketika konsumen melihat produk atau  merk  tertentu,  kemudian  konsumen menjadi  tertarik  untuk  mendapatkannya (Utami,  2010). Impulse  buying merupakan pembelian  yang  dilakukan  oleh  konsumen tanpa  direncanakan  sebelumnya  (Bong, 2011). Impulse  buying sering  terjadi  pada barang-barang  ritel  yang low  involvement , namun  saat  ini impulse  buying juga  terjadi pada  barang-barang  yang  tergolong  mahal, terutama  untuk  kalangan  menengah  ke  atas. Menurut  (Beatty  dan  Ferrel,  1998) impulse buying memiliki  tujuh  dimensi  utama,  yaitu: (1) urge  to  purchase (drongan  untuk membeli);  (2) positive  affect (pengaruh positif);  (3) in-store  browsing (penelusuran toko);  (4) shopping  enjoyment (kenikmatan berbelanja);  (5) time  available (ketersediaan waktu);  (6) money  available (ketersediaan
uang); (7) impulse buying tendency (kecenderungan  membeli secara impulsif).
Loyalitas  merupakan  perilaku  positif dan berhubungan  dengan level pembelian kembali yang  dilakukan  oleh  pelanggan  terhadap suatu  produk  atau  jasa  secara  bertahap (Semuel dan Wibisono, 2019). Atribut-atribut loyalitas  pelanggan  menurut  Griffin  (2005) meliputi:  (1) melakukan  pembelian  berulang secara  teratur;  (2) pembelian  di  seluruh  lini produk  dan  layanan;  (3) merujuk orang  lain; dan  (4)  menunjukkan  ketahanan  terhadap daya tarik persaingan.

## Pengembangan Hipotesis
Penelitian  sebelumnya  dari  Madhusanka
(2017) menemukan bahwa celebrity endorsement berpengaruh  sangat  besar terhadap  perilaku  pembelian  konsumen, sehingga  saat  ini marketers menggunakan celebrity  endorsement sebagai  suatu  strategi untuk mempromosikan produknya.
Kerangka  konseptual  penelitian  seperti ditampilkan pada Gambar 1.

## Gambar 1. Kerangka Konseptual Penelitian
Terdapat  beberapa  hipotesis  penelitian yang  disusun  sesuai  dengan research framework sebagai berikut:
H1: Local celebrity endorsement berpengaruh positif dan signifikan terhadap  minat beli.
H2: Local celebrity endorsement berpengaruh positif  dan  signifikan  terhadap impulse buying .
H3: Local celebrity endorsement berpengaruh positif  dan  signifikan  terhadap  loyalitas konsumen.
H4:  Minat  beli  berpengaruh  positif  dan signifikan terhadap impulse buying . H5:  Minat  beli  berpengaruh  positif  dan signifikan terhadap  loyalitas konsumen.
H6: Impulse  buying berpengaruh  positif  dan signifikan terhadap  loyalitas konsumen.
H7: Local celebrity endorsement secara  tidak langsung
berpengaruh signifikan terhadap impulse  buying melalui  minat beli.
H8: Local celebrity endorsement secara  tidak langsung
berpengaruh signifikan terhadap  loyalitas  konsumen  melalui minat beli dan impulse buying .
H9:  Minat  beli  secara  tidak  langsung berpengaruh  signifikan terhadap loyalitas konsumen melalui impulse buying .

## III. METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  rancangan penelitian  kuantitatif  yang  disebut  dengan penelitian positivism untuk menjawab perumusan  masalah.  Variabel  yang  diteliti bersifat  kuantitatif  dan  proses  pengumpulan data  menggunakan  pendekatan  persepsi untuk  memudahkan  pengukuran. Data dkumpulkan  dengan  instrumen  kuesioner yang  telah  diuji  validitas  dan  reliabilitasnya. Data dari penyebaran  kuesioner  diuji dengan menggunakan analisis kuantitatif berdasarkan  analisis  multivariat  dengan menggunakan  metode  analisis  PLS.  Menurut Solimun  (2017),  PLS  merupakan  metode analisis yang powerful karena tidak membutuhkan  banyak  asumsi,  dan  ukuran sampel bisa  kecil atau besar,  serta  PLS dapat digunakan  sebagai  konfirmasi  teori  (uji hipotesis).
Sesuai  kerangka  konseptual  penelitian, terdapat  empat  variabel  pada  penelitian  ini, yaitu local  celebrity  endorsement (sebagai variabel  eksogen),  minat  beli  dan impulse buying (sebagai  variabel  mediasi),  dan loyalitas konsumen (sebagai variabel
endogen). Dimensi dan indikator dari masing- masing  variabel  sebagaimana  disajikan  pada Tabel 1.
Penelitian dilakukan pada pelanggan  yang mengkonsumsi produk kuliner yang dipasarkan  secara  online  di  Provinsi  Bali, pada  masa  pandemi  COVID-19.  Populasi dalam  penelitian  ini  adalah  individu  yang pernah membeli produk kuliner secara online. Jumlah  populasi  dalam  penelitian  ini  tidak diketahui sehingga  penentuan  ukuran sampel berdasarkan  jumlah  indikator  penelitian disesuaikan  dengan  metode  analisis  yang digunakan  yaitu Structural  Equation  Model (SEM).  Dalam  metode  SEM,  jumlah  sampel yang  dibutuhkan  paling  sedikit  lima  kali jumlah variabel  indikator  (Ferdinand,  2014). Adapun  jumlah indikator dalam penelitian  ini sebanyak  30  indikator,  sehingga  dibutuhkan minimal  150  responden  (lima  kali  jumlah indikator),  sedangkan  dalam  penelitian  ini data  terkumpul  dari  174  responden.  Metode pemilihan  sampel  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  accidental  random sampling,  yaitu  teknik  penentuan  sampel secara  acak  yang ditemukan  sewaktu  waktu, dengan  pertimbangan  pelanggan  sudah pernah  mengkonsumsi  produk  kuliner  yang dipromosikan  oleh local  celebrity  endorser secara  online.  Data  yang  terkumpul  dari kuesioner  online  selanjutnya  dianalisis dengan teknik  SEM-PLS  menggunakan aplikasi SmartPLS versi 3.2.9.

## IV. ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN Hasil Analisis Data
Teknik  analisis  data  dengan  SEM-PLS dilakukan  melalui  dua  tahap,  yaitu  uji  outer model dan uji inner model (structural test) . Uji
outer model dilakukan untuk menguji validitas dan reliabilitas  dari  masing-masing  indikator terhadap  dimensi/variabelnya.  Sedangkan  uji
inner  model dilakukan  untk  mengetahui keterkaitan antar variabel (konstruk laten).

## Tabel 1. Operasional Variabel Penelitian
Variabel Dimensi/Indikator Local celebrity endorsement (X) Trust (X1) - Dapat dihandalkan (X11) - Jujur (X12) - Handal (X13) - Tulus (X14) - Terpercaya (X15) Pengetahuan (X2) - Ahli  (X21) - Berpengalaman (X22) - Berpengetahuan (X23) - Berkualitas (X24) - Terampil (X25) Kemenarikan (X3) - Atraktif (X31) - Berkelas (X32) - Cantik/tampan (X33) - Elegan (X34) - Penampilan (X35) Minat Beli (Y1) - Minat transaksional (Y11) - Minat referensial (Y12)
- Minat preferensial (Y13) - Minat eksploratif (Y14) Impulse Buying (Y2) - Dorongan untuk membeli (Y21) - Pengaruh positif (Y22) - Penelusuran toko (Y23) - Kenikmatan berbelanja (Y24) - Ketersediaan waktu (Y25) - Ketersediaan uang (Y26) - Kecenderungan membeli secara impulsif (Y27) Loyalitas Konsumen (Y3) - melakukan pembelian berulang secara teratur (Y31) - pembelian di seluruh lini produk dan layanan (Y32) - merujuk orang lain (Y33) - menunjukkan ketahanan terhadap daya tarik persaingan (Y34)

## Uji Outer Model
Uji  outer  model  tahap  awal  dilakukan dengan  uji validitas  konvergen  yang  melihat validitas  masing-masing  indikator  dengan konstruk  latennya  melalui  analisis  outer loading.  Suatu  indikator  dinyatakan  valid apabila outer loadingnya bernilai  minimal 0,5 (Wijaya et  al .,  2019).  Adapun  outer  loading
masing-masing indikator sebagaimana ditampilkan pada Tabel 2.
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  terdapat beberapa  indikator  dengan outer  loading kurang  dari  0,5  sehingga  perlu  dieliminasi dari  model. Indikator  yang dinyatakan  tidak valid antara lain: (1) indikator  minat eksploratif  (Y14),  pada  variabel buying interest (Y1); dan  (2) indikator  penelusuran
toko  (Y23),  pada  variabel impulse  buying (Y2). Setelah
kedua indikator tersebut dieliminasi,  selanjutnya  dilakukan  pengujian SEM-PLS  kembali.  Adapun outer  loading masing-masing indikator terhadap dimensi/variabel  setelah  eliminasi  indikator tidak valid disajikan pada Tabel 3.
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  seluruh indikator  telah  memenuhi  kriteria  validitas
konvergen.
Selanjutnya dilakukan
discriminant  validity  test  yang  dapat  dinilai berdasarkan cross loading indikator pengukuran  dengan  konstruknya.  Apabila loading  antara indikator  dengan  konstruknya lebih  besar  dibandingkan  loading  indikator dengan  konstruk  lainnya  maka  indikator tersebut  dinyatakan  memenuhi  kriteria discriminant validity .

## Tabel 2. Hasil Uji Validitas Konvergen
Kode X Y1 Y2 Y3 X1 X2 X3 X11 0.732 X12 0.795 X13 0.819 X14 0.814 X15 0.842 X21 0.838 X22 0.848 X23 0.755 X24 0.878 X25 0.873 X31 0.742 X32 0.731 X33 0.652 X34 0.778 X35 0.791 Y11 0.873 Y12 0.887 Y13 0.798 Y14 0.487 Y21 0.797 Y22 0.757 Y23 0.440 Y24 0.776 Y25 0.768 Y26 0.735 Y27 0.739 Y31 0.864 Y32 0.856 Y33 0.786 Y34 0.851
Tabel  4  menunjukkan  bahwa loading masing-masing
indikator terhadap konstruknya,  lebih  besar  bila  dibandingkan loading  masing-masing  indikator  terhadap konstruk  lainnya.  Sehingga  seluruh  indikator pada  penelitian  ini  memenuhi  kriteria discriminant validity .
Uji reliabilitas  model dilakukan  dengan mengevaluasi Cronbach’s Alpha dan Composite Reliability .  Nilai Cronbach’s Alpha mengukur batas  bawah nilai  reliabilitas  suatu  konstruk, dan Composite  Reliability mengukur  nilai
sesungguhnya  atas reliabilitas suatu konstruk. Role  of  thumb nilai Cron bach’s  Alpha atau Composite  Reliability harus  lebih  besar  dari 0,7,  namun  bila  hasil  yang  diperoleh mendekati  0,7  (seperti  0,6),  hal  tersebut masih dapat diterima pada studi yang sifatnya eksplorasi  (Hair et al ., 2010).
Berdasarkan  Tabel  5  diketahui  bahwa Cronbach’s  Alpha dan Composite  Reliability dari  masing-masing  konstruk  bernilai  lebih dari 0.6 sehingga  pengukur yang dipakai pada penelitian  ini adalah reliabel.

## Tabel 3. Hasil Uji Validitas Konvergen (Tahap Dua)
Kode X Y1 Y2 Y3 X1 X2 X3 X11 0.732 X12 0.795 X13 0.819 X14 0.814 X15 0.842 X21 0.838 X22 0.848 X23 0.755 X24 0.878 X25 0.873 X31 0.742 X32 0.731 X33 0.652 X34 0.778 X35 0.791 Y11 0.891 Y12 0.906 Y13 0.819 Y21 0.799 Y22 0.750 Y24 0.798 Y25 0.783 Y26 0.735 Y27 0.759 Y31 0.864 Y32 0.859 Y33 0.780 Y34 0.853
Tabel 4. Hasil Uji Discriminant Validity (Cross Loading)
Kode X Y1 Y2 Y3 X1 X2 X3 X11 0.732 0.560 0.508 0.452 0.367 0.466 X12 0.795 0.407 0.325 0.380 0.388 0.415 X13 0.819 0.591 0.449 0.460 0.428 0.353 X14 0.840 0.492 0.339 0.436 0.423 0.401 X15 0.842 0.673 0.452 0.415 0.394 0.442 X21 0.504 0.838 0.555 0.377 0.264 0.362 X22 0.472 0.848 0.631 0.454 0.328 0.424 X23 0.623 0.755 0.479 0.456 0.363 0.401 X24 0.703 0.878 0.591 0.495 0.411 0.429 X25 0.564 0.873 0.713 0.485 0.349 0.419 X31 0.592 0.800 0.742 0.502 0.362 0.503 X32 0.454 0.474 0.731 0.459 0.341 0.399 X33 0.163 0.326 0.652 0.342 0.397 0.289 X34 0.257 0.356 0.778 0.508 0.442 X35 0.308 0.505 0.791 0.490 0.475 Y11 0.487 0.524 0.588 0.891 0.700 Y12 0.477 0.438 0.552 0.906 0.693 Y13 0.429 0.453 0.510 0.819 0.681 Y21 0.532 0.450 0.545 0.650 0.647 Y22 0.467 0.402 0.449 0.660 0.631 Y24 0.326 0.251 0.331 0.487 0.483 Y25 0.324 0.208 0.345 0.500 0.473 Y26 0.239 0.157 0.363 0.426 0.483 Y27 0.315 0.343 0.416 0.524 0.410 Y31 0.462 0.390 0.504 0.723 0.864 Y32 0.405 0.463 0.474 0.705 0.859 Y33 0.461 0.376 0.473 0.533 0.780 Y34 0.412 0.400 0.515 0.679 0.853

## Tabel 5. Cronbach’s Alpha dan Composite Reliability
Variabel/Dimensi Cronbach’s Alpha rho_A Composite Reliability Average Variance Extracted Local celebrity endorsement (X): - Trust (X11) 0.865 0.869 0.903 0.651 - Pengetahuan (X12) 0.895 0.899 0.923 0.705 - Kemenarikan (X13) 0.799 0.814 0.858 0.548 Minat Beli (Y1) 0.843 0.849 0.905 0.762 Impulse buying (Y2) 0.865 0.875 0.898 0.595 Loyalitas konsumen (Y3) 0.861 0.868 0.905 0.705
Tabel 6. R-square dan Q-square Variabel R-square Q-square Minat beli (Y1) 0.420 Impulse buying (Y2) 0.528 Loyalitas konsumen (Y3) 0.666 0.909
Uji Inner/Structural Model Pengujian structural  model dilakukan dengan  menganalisis  nilai R-square dan Q- Square . Tabel 6 menyajikan R-square variabel minat  beli, impulse  buying ,  dan  loyalitas konsumen.  Berdasarkan  Tabel  6,  dapat dideskripsikan  bahwa  nilai R-square sebesar 0,420  untuk  variabel  buying  interest menunjukkan bahwa 42% variabilitas konstruk  minat  beli  dapat  dijelaskan  oleh konstruk local celebrity endorsement . Sedangkan  nilai R-square variabel impulse buying sebesar  0,528  menunjukkan  bahwa 52,8%  variabilitas impulse  buying dapat dijelaskan  oleh  variabel local  celebrity endorsement dan  minat  beli.  Nilai R-square 0,666  untuk  variabel  loyalitas  konsumen menunjukkan  bahwa  66,6%  variabilitas
loyalitas  konsumen  dijelaskan  oleh  konstruk local  celebrity  endorsement , impulse  buying , dan loyalitas konsumen. Hasil perhitungan Q- square sebesar  0,909  yang  menunjukkan bahwa  model memiliki predictive prevalence yang tinggi dan layak digunakan memprediksi.
Tahap  selanjutnya  dari  analisis inner model adalah  dengan  menganalisis  pengaruh antar  variabel  penelitian,  baik  secara langsung  maupun  secara  tidak  langsung. Output dari inner  model ditunjukkan  pada Tabel 7.
Pengaruh  antar  variabel  dinyatakan positif  apabila  koefisien  regresi  bertanda positif, dan  dinyatakan  signifikan  bila t-value lebih  besar  dari  1,97 (t-table) dan p-value lebih kecil dari 0,05.
Tabel 7. Path Coefficient (Direct Effect) dan Indirect Effect
Original Sample (O) Sample Mean (M) Standard Deviation (STDEV) T Statistics (|O/STERR|) P Values 1) X → Y1 0.648 0.651 0.064 10.163 0.000 2) X → Y2 0.144 0.150 0.082 1.755 0.080 3)   X → Y3 0.118 0.119 0.069 1.704 0.089 4)   Y1 → Y2 0.625 0.623 0.077 8.079 0.000 5)   Y1 → Y3 0.546 0.543 0.098 5.563 0.000 6)   Y2 → Y3 0.236 0.238 0.087 2.720 0.007 7)   X → Y1 → Y2 0.405 0.405 0.060 6.738 0.000 8)   X → Y1,Y2 → Y3 0.483 0.484 0.054 8.919 0.000 9)   Y1 → Y2 → Y3 0.147 0.148 0.056 2.613 0.009

## Hasil Uji Hipotesis
Berdasarkan  Tabel  7  dapat  dilakukan analisis  atas  hipotesis  penelitian  sebagai berikut:
1) Hasil  uji  pengaruh local  celebrity endorsement terhadap minat beli menunjukkan t-value adalah  10,163,  yang artinya lebih  besar dari t-tabel  (1.97) dan
p-value 0,000 yang artinya lebih kecil dari taraf  signifikansi  (0,05).  Nilai path coefficient juga  positif,  sehingga  dapat dikatakan bahwa local celebrity endorsement berpengaruh  positif  dan signifikan terhadap  minat beli, dan artinya hipotesis  penelitian pertama diterima.
2) Hasil  uji  pengaruh local  celebrity endorsement terhadap impulse  buying menunjukkan t-value adalah  1,755,  yang artinya lebih kecil dari t-tabel (1,97) dan p- value 0,080  yang  artinya  lebih  besat  dari taraf  signifikansi  (0,05).  Artinya  bahwa local  celebrity  endorsement berpengaruh tidak  signifikan  terhadap  minat  beli,  dan artinya hipotesis  penelitian  kedua ditolak.
3) Hasil  uji  pengaruh local  celebrity endorsement terhadap  loyalitas konsumen menunjukkan t-value adalah  1,704,  yang artinya lebih kecil dari t-tabel (1,97) dan p- value 0,089  yang  artinya  lebih  besat  dari taraf  signifikansi  (0,05).  Artinya  bahwa local  celebrity  endorsement berpengaruh tidak  signifikan  terhadap impulse buying , dan  artinya  hipotesis  penelitian  ketiga ditolak.
4) Hasil  uji  pengaruh  minat  beli  terhadap impulse  buying menunjukkan t-value adalah 8,079, yang artinya lebih besar dari t-tabel  (1,97)  dan p-value 0,000  yang artinya  lebih  kecil  dari  taraf  signifikansi (0,05).  Nilai path  coefficient juga  positif, sehingga  dapat  dikatakan  bahwa  minat beli  berpengaruh  positif  dan  signifikan terhadap impulse  buying ,  dan  artinya hipotesis  penelitian keempat diterima.
5) Hasil  uji  pengaruh  minat  beli  terhadap loyalitas  konsumen  menunjukkan t-value adalah 5,563, yang artinya lebih besar dari t-tabel  (1,97)  dan p-value 0,000  yang artinya  lebih  kecil  dari  taraf  signifikansi (0,05).  Nilai path  coefficient juga  positif, sehingga  dapat  dikatakan  bahwa buying interest berpengaruh  positif dan signifikan
terhadap  loyalitas konsumen,  dan artinya hipotesis  penelitian kelima diterima.
6) Hasil  uji  pengaruh impulse  buying terhadap loyalitas konsumen menunjukkan t-value adalah  2,720,  yang artinya lebih  besar dari t-tabel  (1,97) dan p-value 0,007 yang artinya lebih kecil dari taraf  signifikansi  (0,05).  Nilai path coefficient juga  positif,  sehingga  dapat dikatakan bahwa impulse buying berpengaruh positif dan signifikan terhadap  loyalitas konsumen,  dan artinya hipotesis  penelitian keenam diterima.
7) Hasil  uji  pengaruh local  celebrity endorsement secara tidak  langsung terhadap impulse  buying (melalui  minat beli)  menunjukkan t-value adalah  6,738, yang artinya lebih besar dari t-tabel (1,97) dan p-value 0,080 yang artinya lebih kecil dari  taraf  signifikansi  (0,05).  Artinya bahwa local celebrity endorsement secara tidak langsung berpengaruh postif signifikan terhadap  minat beli, dan artinya hipotesis  penelitian  ketujuh  diterima. Mengingat bahwa secara langsung pengaruh local  celebrity  endorsement terhadap impulse  buying adalah  tidak signifikan,  maka mediasi pada  konteks ini termasuk full mediation .
8) Hasil  uji  pengaruh local  celebrity endorsement secara tidak  langsung terhadap  loyalitas  konsumen  (melalui minat beli dan impulse buying ) menunjukkan t-value adalah  8,919,  yang artinya lebih  besar dari t-tabel  (1,97) dan p-value 0,000 yang artinya lebih kecil dari taraf  signifikansi  (0,05).  Artinya  bahwa local  celebrity  endorsement secara  tidak
langsung  berpengaruh  postif  signifikan terhadap  loyalitas konsumen,  dan artinya hipotesis  penelitian  kedelapan  diterima.
Mengingat bahwa secara langsung pengaruh local  celebrity  endorsement terhadap impulse  buying adalah  tidak signifikan,  maka mediasi pada  konteks ini termasuk full mediation .
9) Hasil  uji  pengaruh  buying  interest  secara tidak langsung terhadap loyalitas konsumen  (melalui impulse  buying ) menunjukkan t-value adalah  2,613,  yang artinya lebih  besar dari t-tabel  (1,97) dan p-value 0,080 yang artinya lebih kecil dari taraf  signifikansi  (0,05).  Artinya  bahwa buying  interest  secara  tidak  langsung berpengaruh  postif  signifikan  terhadap impulse  buying ,  dan  artinya  hipotesis penelitian kesembilan diterima. Mengingat bahwa secara langsung pengaruh  minat  beli  terhadap  loyalitas konsumen  adalah  tidak  signifikan,  maka mediasi  pada  konteks  ini  termasuk full mediation .

## Pembahasan
Hasil  analisis  data  menunjukkan  bahwa secara  langsung local  celebrity  endorsement berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap minat beli, dan berpengaruh  signifikan  secara tidak  langsung  terhadap impulse buying dan loyalitas konsumen produk kuliner pada masa stay home akibat  pandemi  COVID-19. Namun secara  langsung  memang local  celebrity endorsement tidak  berpengaruh  signifikan terhadap impulse  buying dan  loyalitas konsumen.  Sebagaimana  hasil  penelitian  Das et al . (2018) bahwa meskipun konsumen saat
ini  lebih  mempercayai  iklan  media  sosial, tetapi  mereka  mungkin  tidak  bergantung pada selebriti dalam iklan.
Friedman  dan  Friedman  (1979)  dan Tripp et  al .  (1994)  dalam  berbagai  temuan mereka  menegaskan  efektivitas  dukungan selebriti  sebagai  strategi  yang  benar  dalam mempengaruhi  konsumen  untuk  memiliki sikap  yang  baik  terhadap  produk  yang didukung  oleh  selebriti.  Penelitian  Apejoye (2013)  juga  menemukan  bahwa  iklan  yang didukung  selebriti  memiliki  pengaruh  yang signifikan terhadap  niat beli siswa.
Performance dari local celebrity endorser sangat  mempengaruhi  penilaian  konsumen terhadap produk yang diiklankan. Kepercayaan, kepuasan, nilai dan brand image berpengaruh  signifikan  terhadap  loyalitas konsumen (Thamrin et al ., 2020).
Trend yang  saat  ini berkembang  di Bali adalah menggunakan local celebrity endorsement sebagai  bintang  iklan  produk lokal,  atau  lebih  dikenal  dengan  istilah celebgram ,  karena  umumnya  menggunakan media  sosial instagram .  Apalagi  pada  masa stay  home ,  masyarakat  memilih  melakukan pembelian produk kuliner melalui online , baik langsung  pada  produsen  atau  melalui shopping application . Selain  itu  fenomena ini semakin  berkembang  karena  didukung armada  pengiriman  saat  ini  yang  semakin banyak  sehingga  memudahkan  pengiriman produk  yang  dibeli  secara  cepat  dan terpantau.

## V. KESIMPULAN DAN IMPLIKASI KEBIJAKAN
Hasil  analisis  data  dan  pembahasan menunjukkan  bahwa  pada  masa stay  home
akibat  pandemi  COVID-19, local  celebrity endorsement secara  langsung  berpengaruh positif  dan  signifikan  terhadap  minat  beli, namun berpengaruh  tidak signifikan terhadap impulse  buying dan  loyalitas  konsumen produk  kuliner  di  Provinsi  Bali.  Sedangkan minat  beli  secara  langsung  berpengaruh positif dan signifikan terhadap impulse buying dan  loyalitas  konsumen,  demikian  pula impulse buying secara  langsung  berpengaruh positif  dan  signifikan  terhadap  loyalitas konsumen  produk  kuliner.  Secara  tidak langsung, local celebrity endorsement berpengaruh  signifikan  terhadap  loyalitas konsumen  produk  kuliner,  baik  melalui mediasi minat beli maupun impulse buying . Berdasarkan simpulan penelitian, disarankan  agar  para  pedagang  kuliner
menggunakan  jasa local celebrity endorsement untuk mempromosikan produk dengan efektif dan  efisien.  Hal  ini  mengingat  pembelian secara online berkembang  masif  pada  masa stay  home ,  apalagi  karakter  produk  kuliner biasanya  dikonsumsi  oleh  masyarakat  yang berlokasi  tidak  terlalu  jauh  dari  produsen, sehingga celebrity  endorsement pada  level lokal atau regional lebih tepat untuk dipilih.
Sebagai  tindak  lanjut  hasil  penelitian  ini, diharapkan  penelitian  selanjutnya  dapat melakukan  penelitian  pada  sektor  atau produk lainnya yang mengalami dampak pada masa  kondisi  ekonomi  tidak  stabil  (seperti akibat  pandemi  COVID-19).  Hal  ini  karena banyak  masyarakat  yang  berubah  pekerjaan dan  memerlukan  informasi  tentang  peluang usaha yang feasible untuk dikembangkan.

## VI. REFERENSI
Andi,  Suyono,  Putra  Al  Hafis,  dan  Hendri.  2020. “The  Effect Of Celebrity  Endorser,  Product Quality,  And  Product  Design  On  Pelita  Indonesia  Students  Buying  Interest  Of  Asus Smartphone.” Procuratio: Jurnal Ilmiah Manajemen 8(1) 23-36.
Apejoye, A. 2013. “Influence of Celebrity Endorsement  of Advertisement on Students’  Purchase Intention. ”
Journal of Mass Communication and Journalism 3 (3) 1 – 7. https://doi.org/10.4172/2165-7912.1000152.
Beatty, S. E. and M. E. Ferrel. 1998. “Impulse buying : Modeling its precursors.” Joural of Retailing 74 (2) 169 – 191. https://doi.org/10.1016/S0022-4359(99)80092-X.
Bong,  S. 2011. “ Pengaruh  In-Store Shopping  Environment and  Impulse Buying. ” Jurnal Ultima Management 3(1) 31 – 52.
Das, S., M. Dash, K., Sahoo, U. S. Mishra. 2018. “ Study on effectiveness of celebrity endorsements in  print  &  social  media  advertisements  on  the  buying  behaviour  of consumers. ” Revista Espacios 39 (06) 28 – 43.
Durianto, Darmanto. 2003. Invasi Pasar Iklan yang Efektif . Jakarta: Gramedia.
Dodds,  B.,  Monroe  Kent  B.,  dan  Dhruv  Grewal  (1991),  “  Effect  of  Price,  Brand  and  Store Information on  Buyer’s  Product Evaluations”, Journal Of  Marketing Reserch , 28  (august), p.307 - 319.
Ferdinand,  A. 2014. Metode Penelitian Manajemen . Semarang: Universitas Diponegoro Press.
Friedman, Hershey H. and L. Friedman.  1979. “Endorse r Effectiveness by Product Type. ” Journal of Advertising Research 19 (October) 63-71.
Griffin, J. 2005. Customer Loyalty . Jakarta: Erlangga.
Hair, J. F., W. C. Black, B. J. Babin. 2010. Multivariate Data Analysis . USA: Pearson Education.
Harly, Gevin  Sepria,  dan  Damayanti Octavia, 2014.  “Pengaruh  Endorsement  Fashion   Blogger Terhadap Minat Beli Merek Lokal Pada Tahun 2013-2014  (Studi Kasus Pada Fasion Blogger Evita Nuh)” Jurnal Manajemen Indonesia Vol. 14(2).
Febriyanti,  R.  S.  and  A.  Wahyuati.  2016. “ Pengaruh  Celebrity  Endorser  Dan  Brand  Image Terhadap Keputusan  Pembelian Melalui Minat Beli. ” Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen 5(5) 1 – 18.
Jokom,  R.  2018. “ Persepsi Follower terhadap  Pemasaran  Restoran  melalui  Instagram  di Surabaya. ” BISMA (Bisnis dan Manajemen) 11(1) 20 – 32. Kemp, S. 2020. “Digital 2020 : Indonesia.” Retrieved from https://datareportal.com/reports/digital-2020-indonesia
Kotler,  Philip  dan  Keller,  Kevin  Lane.  2012. Marketing  Manajemen 14  th edition.  New Jersey: Pearson Education, Inc
Liu,  Y.  and  L.  J.  Shrum.  2002. “What  is  interactivity  and  is  it  always  such  a  good  thing ? Implications  of  definition,  person,  and  situation  for  the  influence  of  interactivity  on advertising  effectiveness. ” Journal of Advertising 31(4) 53 – 64.
Madhusanka,  J. D. T. 2017. “Impact of celebrity endorsement  on consumer buying behaviour in beauty soap  industry  (With special reference  to the consumers in North Central  Province in Sri Lanka).” Kelaniya Journal of Management 6(1) 47-62.
http://doi.org/10.4038/kjm.v6i1.7526.
Rahayu,  F.  A., Fitriana,  M.  N. Zanky.  2018. “ The  Effects of Corporate  Image  ,  User  Image and Product Image Towards Purchasing  Interest of Suzuki Motorcycle. ” The First International Research Conference on Economics and Business 104-113.
https://doi.org/10.18502/kss.v3i3.1877.
Sari, A., A. D. A.  Siti, M. R. Ramelan.  2020. “ The mediation relationship  of customer satisfaction between  service  quality  and  repurchase  intention  on  e- commerce  in  Indonesia.” Jurnal Manajemen dan Pemasaran Jasa 13(1) 137 – 150.
http://dx.doi.org/10.25105/jmpj.v13i1.6102.
Semuel, H. and  J. Wibisono. 2019. “ Brand  Image, Customer Satisfaction  Dan Customer  Loyalty Jaringan Supermarket Superindo  di Surabaya. ” Jurnal Manajemen Pemasaran 13(1) 27 – 34. https://doi.org/10.9744/pemasaran.13.1.27-34.
Serena, N. 2007. “ The Power of Celebrity Endorsement. ” Tea and Coffee Trade Journal 4 179.
Shimp, T. A. 2003. Periklanan  Promosi Aspek Tambahan Komunikasi Pemasaran. Edisi Kelima.
Jakarta: Erlangga.
Solimun,  F. A. A. R. dan Nurjannah.  2017. “ Metode Statistika Multivariat Pemodelan Persamaan Struktural (SEM) Pendekatan WarpPLS . ” Malang: Universitas Brawijaya Press.
Sumarwan,  U.  2003. “ Perilaku  Konsumen. ” Jakarta:  PT.  Ghalia  Indonesia  and  MMA-IPB. Retrieved from http://sumarwan.staff.ipb.ac.id/files/2014/11/2002-Perilaku- Konsumen.pdf
Thamrin, G., I. Bernarto,  Y. Kawata. 2020. “ The influence of trust, satisfaction,  value, and brand image on loyalty. ” BISMA (Bisnis dan Manajemen) 12(2) 168 – 185. https://doi.org/10.26740/bisma.v12n2.p168-185.
Tripp,  C.,  T.  D.  Jensen,  L.  Carlson.  1994. “ The  Effects of  Multiple  Product  Endorsements  by Celebrities  on Consumers  Attitudes  and  Intentions. ” Journal of Consumer Research 20(4) 535-547. https://doi.org/10.1086/209368.
Utami, C. W. 2010. Manajemen Ritel (Strategi Dan Implementasi Operasional Bisnis Ritel Modern Di Indonesia) . Jakarta: Salemba Empat.
Wijaya, P. Y., I K. Rahyuda,  N. N. K.  Yasa, I P. G.  Sukaatmadja.  2019. “ Dilemma of innovation  in silver craft SMEs in Gianyar Regency of Bali Province, Indonesia. ” Revista Espacios 40(22) 15 – 22.
Wulandari,  Ni Made Rahayu dan I Ketut Nurcahya. 2015. “Pengaruh Celebrity  Endorser, Brand Image, Brand Trust  Terhadap  Keputusan  Pembelian Clear  Shampoo Di Kota Denpa sar”. E Jurnal Manajemen 4(11).