## Analisis Potensi Pengembangan Ternak Babi Di Kecamatan Tenga Kabupaten Minahasa Selatan

## Analysis of Pig Farming Development Potential in Tenga District South Minahasa Regency
Debora Kurnia Irianty Bunok (1) , Yohannis L. R. Tulung (2) , Nansi M. Santa (2)
1) Mahasiswa Pascasarjana Program Studi Agronomi, Universitas Sam Ratulangi, Manado 2) Staf Pengajar dan Peneliti pada Program Studi Agronomi Program Pascasarjana, Universitas Sam Ratulangi, Manado *Penulis untuk korespondensi: bunokdebora@gmail.com
Naskah diterima melalui Website Jurnal Ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : 25 Juli 2022 Disetujui diterbitkan : 28 September 2022

## ABSTRACT
The purpose of this research was to identify and determine the potential for developing pigs in  Tenga  District,  South  Minahasa  Regency  and  to  formulate  alternatives  and  determine  priority strategies for developing pigs in Tenga District, South Minahasa Regency. The research instrument used  in  data  collection  was  a  list  of  questions  (questionnaires)  which  were  distributed  directly  to respondents and through direct interviews with farmers. The data were analyzed using SWOT analysis. The results showed that the implementation of a strategy that could be used in the development of pigs in Tenga District was the ST strategy where this strategy implemented Biosecurity in the pen area to prevent disease transmission so as to reduce economic losses, seek the location of the stables far from residential  areas  and  seek  the  provision  of  septic  tanks  for  waste  storage  so  that  environmental pollution does not occur, and look for more economical feed formulas as an option against uncertain feed prices so as to reduce high production costs.

## Keywords: Potential Analysis; Pig Farm

## ABSTRAK
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  mengidentifikasi  dan  mengetahui  potensi  pengembangan ternak  babi  di  Kecamatan  Tenga  Kabupaten  Minahasa  Selatan  serta  merumuskan  alternatif  dan menentukan prioritas strategi  pengembangan ternak babi di Kecamatan Tenga Kabupaten Minahasa Selatan.  Instrument  penelitian  yang  digunakan  dalam  pengumpulan  data  adalah  daftar  pertanyaan (kuesioner) yang di distribusikan langsung kepada responden dan melalui wawancara secara langsung dengan  petani  peternak.  Data  di  analisis  dengan  menggunakan  analisis  SWOT.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  penerapan  strategi  yang  dapat  digunakan  pada  pengembangan  ternak  babi  di Kecamatan Tenga adalah strategi ST dimana strategi ini menerapkan Biosecurity di area perkandangan guna mencegah penularan penyakit sehingga bisa menekan kerugian ekonomi, mengupayakan lokasi perkandangan  jauh  dari  pemukiman  warga  dan  mengupayakan  penyediaan septic  tank untuk penampungan kotoran sehingga tidak terjadi pencemaran lingkungan, dan mencari formula pakan yang lebih  ekonomis  sebagai  opsi  terhadap  harga  pakan  yang  tidak  menentu  sehingga  mampu  menekan biaya produksi yang tinggi.
Kata kunci : Analisis Potensi; Ternak Babi
Analisis Potensi Pengembangan Ternak Babi….………………………..…(Debora Bunok, Yohannis Tulung, Nansi Santa)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Pengembangan ekonomi perlu didasar-kan pada  keunggulan  yang  dimiliki  suatu  daerah, termasuk  di  provinsi  Sulawesi  Utara  yang  perlu dicapai  dengan  menggunakan  pendekatan  potensi yang  dimiliki  setiap  daerah.  Untuk  mewujudkan peternakan  yang berbasis agribisnis maka pengembangan  peternakan  merupakan  alternatif yang perlu diperhitungkan dengan didasarkan pada data  dan  sumberdaya  (Sajow  et  al.,  2014). Pengembangan  peternakan  merupakan  alternatif yang perlu didasarkan pada sumberdaya termasuk sumberdaya  lingkungan  lokal  yang  berkelanjutan dimana perlu meningkatkan nilai status keberlanjutan  secara Economic , Ecological , Technical , Institutional and Social (EETIS) dimensions (Osak dan Hartono, 2016). Pembangunan  subsektor  peternakan  merupakan bagian  pembangunan  sektor  pertanian  yang diarahkan  untuk  mengembangkan  subsektor peternakan  yang  maju  dan  efisien.  Selain  itu, pembangunan  peternakan  mempunyai  prospek yang baik di masa depan (Santa dkk, 2018).
Peternakan  babi  merupakan  salah  satu usaha  dalam  sub  sektor  peternakan.  Ternak  babi merupakan salah satu ternak penghasil daging dan untuk pemenuhan gizi yang sangat efisien diantara ternak-ternak yang lain sehingga arti ekonomis dari ternak  babi  sebagai  ternak  potong  cukup  tinggi (Anes  dkk,  2020).  Peternakan  babi  di  Indonesia saat  ini  telah mencapai  kemajuan  yang  cukup pesat  khususnya  peternakan  babi  kearah komersial.  Peternakan  babi  sudah  ditata  sejak puluhan  tahun  yang  lalu  bahkan  pada  saat  ini peternakan  babi  di  Indonesia  sudah  banyak  yang berskala  industri.  Perkembangan  ini  tentu  saja harus  diimbangi  dengan  pengelolaan  yang profesional  dan  disertai  dengan  tata laksana  yang baik (Hurek dkk, 2021).
Pelaku  ekonomi  atau  masyarakat  yang menjadikan  usaha  peternakan  babi  sebagai  mata pencaharian utama, jumlahnya belum banyak dan tingkat  produksinya  relatif  kecil.  Peternakan dengan  skala  usaha kecil,  dimana  usaha peternakan  babi  masih  dianggap  sebagai  usaha sambilan  sedangkan  sektor  pertanian  masih dianggap sebagai usaha utama untuk memenuhi kebutuhan ekonomi. Kenyataan ini dapat dilihat dari  kebiasaan  para  petani  di  desa-desa  dalam memelihara ternak dengan jumlah terbatas yakni
kurang dari 20 ekor (Dewi, 2017). Usaha ternak babi  secara  umum  dilakukan  oleh  peternakan rakyat secara perorangan atau individu, dimana hal ini  mengakibatkan  peternak  tidak  memiliki  akses baik akses terhadap pasar, posisi tawarnya rendah, biaya pemasaran tinggi, tidak mampu memanfaatkan  peluang  pasar,  pengetahuan  dan teknologi  rendah,  serta  kurangnya  akses  layanan dari pemerintah (Wea dkk, 2020).
Peternakan  babi  merupakan  salah  satu hewan ternak yang potensial untuk dikembangkan di Sulawesi Utara dimana ternak babi adalah salah satu  hewan  dengan  populasi  terbanyak  diantara ternak lain yang banyak dipelihara oleh masyarakat Minahasa  (Santa  dan  Wantasen,  2018).  Ternak babi ideal dikembangkan dalam rangka pemenuhan kebutuhan protein asal hewan dalam jumlah besar dan waktu yang relatif singkat, hal ini didasarkan pada  sifat  ternak  babi  yang  menguntungkan seperti  prolifik,  efisien  dalam  mengkonversi bahan  pakan  menjadi  daging,  umur  mencapai bobot potong yang singkat dan persentase karkas yang  tinggi  (Hurek  dkk,  2021).  Kueain  dkk (2017)  menyebutkan  Keuntungan  lain  dari ternak babi adalah makanan babi mudah didapat karena babi termasuk hewan omnivora (pemakan segala)  serta  kotoran  babi  sangat  berguna sebagai pupuk.
Untuk  memperoleh  hasil  yang  optimal dalam  menjalankan  usaha  ternak  babi  terdapat beberapa  hal  yang  perlu  diperhatikan  yaitu ketersediaan  bibit  yang  memadai baik  dari  segi kualitas  maupun  kuantitas  dan  tatalaksana pemeliharaan  yang  meliputi  perkandangan, kebersihan  kandang,  pemeliharaan  induk,  anak babi,  ternak  babi  jantan  dan  babi  usia  tumbuh serta  penanganan  hasil  produksi.  Tingkat keberhasilan  usaha ternak  babi  yang  dijalankan pada  dasarnya  tergantung  pada  kemampuan pengusahanya  dalam  mengendalikan  peranan faktor-faktor  penentu  dalam  mengoptimalkan manajemen beternak yang baik (Dewi, 2017).
Dalam  upaya  pengembangan  usaha peternakan  babi  di  provinsi  Sulawesi  Utara, terdapat beberapa kabupaten/kota yang memiliki potensi  untuk  dijadikan  sentra  peternakan  babi dalam  skala  besar  dimana  salah  satunya  adalah Kabupaten  Minahasa  Selatan.  Ternak  babi adalah  salah  satu  ternak  yang  dapat menunjang kebutuhan  masyarakat  baik  dari  segi  ekonomis dan ketersediaan protein hewani untuk
masyarakat  (Kojo  dkk,  2014).  Menurut  Badan Pusat  Statistik  tahun  2020  jumlah  populasi ternak  babi  di  Kabupaten  Minahasa  Selatan berjumlah 39.863 ekor yang terbagi kedalam 17 kecamatan.
Kecamatan Tenga merupakan salah satu kecamatan di kabupaten Minahasa Selatan yang memiliki  potensi  untuk  dijadikan  sentra peternakan  babi.  Data  Badan  Pusat  Statistik tahun  2021  menyebutkan  populasi  ternak  babi yang ada di Kecamatan Tenga berjumlah 3.392 ekor.  Masyarakat  di  Kecamatan  Tenga  pada umumnya berprofesi sebagai petani dan peternak (BPS 2021). Selain itu potensi yang bisa dilihat juga berupa ketersediaan sumber daya alam yang ada seperti ketersediaan air dan lahan pertanian untuk  menghasilkan  bahan  pakan  untuk  ternak babi. Bahri dan Tiesnamurti (2012) menjelaskan bahwa sistem produksi peternakan memerlukan sumber daya lahan dan air yang cukup, di mana sekitar  33%  dari  lahan  yang  dapat  ditanami tanaman  pangan  dipergunakan  untuk  pakan ternak ( feedcrops ).

## Rumusan Masalah
Berdasarkan  latar  belakang  yang  telah dikemukakan, maka yang menjadi masalah dalam penelitian ini yaitu :
1. Bagaimana potensi pengembangan ternak babi di  Kecamatan  Tenga  Kabupaten  Minahasa Selatan?
2. Bagaimana strategi pengembangan ternak babi di  Kecamatan  Tenga  Kabupaten  Minahasa Selatan?

## Tujuan Penelitian
Tujuan   dari   penelitian ini adalah :
1. Mengidentifikasi  dan  mengetahui  potensi pengembangan  ternak  babi  di  Kecamatan Tenga Kabupaten Minahasa Selatan.
2. Merumuskan  alternatif  dan  menentukan prioritas strategi pengembangan ternak babi di Kecamatan  Tenga  Kabupaten  Minahasa Selatan.

## Manfaat Penelitian
1. Sebagai  bahan  informasi  ilmiah  kepada pemerintah dan masyarakat mengenai analisis potensi pengembangan ternak babi di Kabupaten  Minahasa  Selatan  tepatnya  di Kecamatan Tenga.
2. Sebagai  bahan  pertimbangan  pemerintah dalam  menentukan  strategi  pengembangan ternak babi.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kecamatan Tenga  Kabupaten  Minahasa  Selatan  selama  1 bulan dari bulan Februari sampai Maret 2022.

## Metode Penelitian
Metode  dasar  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah deskriptif analitis.

## Metode Penentuan Sampel
Metode  penentuan  responden  dalam penelitian  ini  menggunakan  metode purposive sampling .  Sugiyono  (2017)  menjelaskan  bahwa purposive  sampling adalah  teknik  pengambilan sampel sumber data dengan pertimbangan tertentu. Penggunaan  metode purposive  sampling pada penelitian  ini  dikarenakan  tidak  semua  sampel memiliki  kriteria  yang  sesuai  dengan  fenomena yang  diteliti.  Dalam  penelitian  ini  yang  menjadi sampel yaitu warga kecamatan Tenga yang terbagi kedalam 18 desa yang memenuhi kriteria tertentu. Adapun  kriteria  yang  dijadikan  sampel  penelitian yakni masyarakat yang memiliki peliharaan ternak babi dan ketersediaan sumber daya.

## Teknik Pengumpulan Data dan Sumber Data
Pengumpulan  data  dalam  penelitian  ini dilakukan  dengan  survei  lapangan.  Instrument penelitian  yang  digunakan  dalam  pengumpulan data  adalah  daftar  pertanyaan  (kusioner)  yang  di distribusikan  langsung  kepada  responden  dan melalui wawancara secara langsung dengan petani peternak.

## Metode Analisis Data
Metode analisis strategi yang digunakan adalah  analisis  SWOT,  bertujuan  untuk  meng- identifikasi masalah utama yang dihadapi dalam pengembangan peternakan babi yang kemudian dirumuskan  ke  dalam  suatu  strategi,  dalam  hal ini  adalah  strategi  pengembangan  peternakan babi  di  kecamatan  Tenga.  Analisis  SWOT merupakan  instrumen  yang  ampuh  dalam melakukan analisis strategi, keampuhan tersebut terletak  pada  kemampuan  para  penentu  strategi
Analisis Potensi Pengembangan Ternak Babi….………………………..…(Debora Bunok, Yohannis Tulung, Nansi Santa)
perusahaan  untuk  memaksimalkan  peranan faktor  kekuatan  dan  pemanfaatan  peluang sehingga  sekaligus  berperan  sebagai  alat  untuk meminimalisir  kelemahan  yang  terdapat  dalam tubuh  organisasi  dan  biasanya  upaya  untuk memilih  dan  menentukan  strategi  yang  efektif untuk  membuahkan  hasil  yang  diharapkan (Putriani,  2017).  Dalam  pengumpulan  data dalam  proses  analisis  SWOT  umumnya  data akan  dikategorikan  sebagai  data  internal  dan eksternal.  Untuk  keperluan  analisis  biasanya dipakai External  Factors  Analysis  Summary (EFAS) dan Internal Factors Analysis Summary (IFAS).  Menurut  Solihin  (2012),  matriks  IFAS ditunjukan  untuk  mengukur  sejauh  mana kekuatan dan kelemahan yang dimiliki peternak dari hasil analisis internal peternakan sedangkan EFAS ditunjukan untuk mengukur sejauh mana peluang  dan  ancaman  yang  dimiliki  peternak dari hasil analisis eksternal peternakan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Lokasi Penelitian
Kecamatan  Tenga  merupakan  salah  satu kecamatan  di  Kabupaten  Minahasa  Selatan  yang berjarak sekitar 75 km dari Kota Manado, Ibukota Provinsi Sulawesi Utara. Kecamatan Tenga terdiri atas  18  Desa  yang  memiliki  topografi  wilayah hamparan  dengan  ketinggian  14  meter  dari permukaan  laut  (BPS,  2021).  Letak  batas Kecamatan Tenga adalah sebagai berikut:
a. Sebelah Utara   : Laut Sulawesi
b. Sebelah Timur  : Kec. Motoling Barat dan Kumelembuai
c. Sebelah Selatan  : Kec. Amurang Barat
d. Sebelah Barat : Kec. Sinonsayang.

## Karakteristik Responden
Karakteristik responden merupakan gambaran keadaan peternak berdasarkan observasi dan  wawancara  yang  menjadi  sumber  informasi dalam  penelitian  yang  terdiri  dari  umur,  tingkat pendidikan serta pengalaman beternak seperti yang disajikan  pada  Tabel  8.  Berdasarkan  hasil observasi dan wawancara pada 30 responden yang telah  dilakukan,  diketahui  bahwa  53%  peternak babi yang ada di Kecamatan Tenga mempunyai kisaran  umur  yang  masih  tergolong  usia produktif  (20-50  tahun),  dan  46%  merupakan
kelompok  usia  tidak  produktif  (>50  tahun). Peternak usia produktif biasanya memilih untuk beternak babi sebagai usaha sampingan disamping  melanjutkan  usaha  peternakan  orang tua  mereka.  Menurut  Hetharia  (2020),  pelaku usaha  yang  berumur  diatas  50  tahun  memiliki kemampuan fisik yang relatif rendah, namun di sisi lain mereka lebih berpengalaman dalam melakukan usahanya.
Tabel 1. Karakteristik Peternak Babi di Kecamatan Tenga No Uraian Responden (orang) Persentase (%) 1. Umur (tahun) a. 20-50 b. > 50 16 14 53% 47%
2. Pendidikan Formal
a. Tidak ada b. SD c. SMP d. SMA e. Ssrjana -
3 7 16 4 -
10% 23%
53% 13%
3. Pengalaman Beternak (tahun)
a. ≤ 5 b. > 5
14 16 47% 53% Sumber : Diolah dari Data Primer, 2022 Pendidikan peternak umumnya digolongan menjadi dua kelompok, yaitu Pendidikan  formal  serta  Pendidikan  non  formal (Hetharia, 2020). Bila ditinjau dari segi pendidikan seperti  yang  disajikan  pada  Tabel  8,  mayoritas peternak  yang  ada  di  Kecamatan  Tenga  (53%) adalah tamatan SMA, SMP (23%), SD (10%) serta yang tamat perguruan tinggi (13%). Menurut Tulak dkk  (2019)  menjelaskan  bahwa  dengan  tingkat pendidikan  peternak  yang  mayoritas  SMA dianggap  mampu  untuk  mengembangkan  usaha ternak  babi  melalui  penambahan  kapasitas pengetahuan manajemen pengolahan usaha peternakan babi kemasa yang akan datang.
Berdasarkan  Tabel  1  dapat  dilihat sebanyak  53%  responden  memiliki  pengalaman beternak  babi  di  atas  5  tahun.  Ini  menunjukkan bahwa peternak telah memiliki pengetahuan yang cukup  mengenai  cara  beternak  babi  dan pengalaman  tersebut  merupakan  bekal  yang  baik untuk  keberhasilan  usaha  peternakan  tersebut. Hetharia  (2020)  menjelaskan  bahwa  pengalaman yang  dimiliki  oleh  seorang  peternak  tentunya mempunyai  kemampuan  yang  lebih  baik  dalam mengembangkan  usaha  peternakannya  yang lebih maksimal  dibandingkan  dengan  peternak  pemula (beternak  kurang  dari  lima  tahun)  karena  mereka beranggapan  bahwa  beternak  merupakan  sesuatu yang  menyenangkan  dan  membawa  keuntungan bagi mereka.

## Gambaran Umum Peternakan Babi
Peternakan babi yang ada di Kecamatan Tenga  umumnya  merupakan  peternak  rumahan yang  masih  dalam  jumlah  skala  kecil  dan menggunakan teknik semi intensif dalam proses pemeliharaan.  Rata-rata  jumlah  ternak  babi untuk  setiap  peternak  <  30  ekor.  Seperti  yang dijelaskan  oleh  Suranjaya  dkk,  (2017)  men- jelaskan bahwa usaha peternakan babi dikategorikan  skala  kecil  bila  kepemilikan jumlah ternak babi < 30 ekor. Berdasarkan hasil survei  dan  wawancara  diketahui  bahwa  banyak peternak  babi  tidak  mau  menambah  jumlah indukan  babi  dengan  alasan  modal  dan  takut akan  tingginya  biaya  pakan  ternak.  Sebagian peternak beternak babi sebagai usaha sampingan keluarga untuk menambah pendapatan keluarga.

## Hasil Identifikasi Faktor Internal dan Eksternal
Berdasakan  hasil  identifikasi  dengan melakukan  survei  lapangan  terhadap  responden maka  ditentukan  beberapa  indikator  yang menggambarkan  faktor  internal  dan  eksternal yaitu  kekuatan,  kelemahan,  peluang  dan ancaman  yang  dapat  mempengaruhi  potensi pengembangan  peternakan  babi  di  Kecamatan Tenga  Kabupaten  Minahasa  Selatan.  Hasil identifikasi  faktor  internal  dan  faktor  eksternal kemudian dijelaskan dengan identifikasi sebagai berikut.

## Analisis Linkungan Internal Kekuatan
(Strengths) dan Kelemahan (Weakness) Analisis  lingkungan  internal  kekuatan ( Strengths) dan  kelemahan  ( Weakness) pada pengembangan  ternak  babi  teridentifikasi  atas beberapa  indikator  penting  seperti  disajikan  pada tabel 2 di bawah ini:
Tabel 2. Faktor Internal Peternakan Babi di Kecamatan Tenga

## Faktor Internal
Kekuatan 1. Pemilihan bibit babi yang baik 2. Tersedianya mesin untuk efisiensi waktu dan tenaga kerja
3. Terampil dalam beternak
4. Mampu menerapkan biosecurity
5. Adanya jaringan pemasaran 6. Melakukan pengawasan pengembangan peternakan
7. Kualitas daging babi yang dihasilkan baik
Kelemahan
1. Teknik beternak yang semi intensif
2. Produktifitas babi yang masih di bawah standar
3. Belum memanfaatkan limbah kotoran
4. Adanya protes dari masyarakat akibat bau limbah 5. Kemampuan manajemen yang masih rendah
Setelah faktor-faktor internal yang mempengaruhi potensi pengembangan ternak babi terindentifikasi,  selanjutnya  dibuat  dalam  tabel IFAS  ( Internal  Factors  Analisis  Summary )  untuk diberikan  skor.  Berdasarkan  hasil  perhitungan maka  diperoleh  skor  untuk  masing-masing  nilai dari faktor internal yang disajikan pada tabel 3.

## Tabel 3. Matriks IFAS
Faktor Kekuatan Skor Bobot Total S1 0,15 2,8 0,42 S2 0,11 3,23 0,35 S3 0,14 3,23 0,45 S4 0,1 3,83 0,38 S5 0,15 3 0,45 S6 0,15 3,03 0,45 S7 0,17 2,83 0,48 Total 1,00 2,98 Faktor Kelemahan Skor Bobot Total W1 0,21 2,36 0,49 W2 0,18 2,9 0,52 W3 0,15 3,23 0,48 W4 0,25 1,66 0,41 W5 0,18 2,96 0,53 Total 1,00 2,43 Sumber : Diolah dari Data Primer, 2022
Berdasarkan hasil analisis Internal Factors Analysis Summary (IFAS)  pada  Tabel  10, menunjukkan faktor kekuatan ( Strengths ) memiliki  nilai  lebih  besar  yaitu  2,98  dibanding dengan nilai faktor kelemahan ( Weakness ) yang bernilai 2,43. Hal ini kemudian diartikan bahwa faktor  kekuatan  yang  dimiliki  oleh  usaha peternakan  babi  dapat  memaksimalkan  usaha peternakan  yang  ada  dan  untuk  meminimalkan faktor-faktor  kelemahannnya.  Tabel  3  meng- gambarkan skor faktor internal ialah kondisi faktor terhadap  usaha  peternakan  babi  ber-dasarkan kondisi  saat  ini,  sedangkan  nilai bobot  faktor internal  ialah  kondisi  faktor  terhadap  urgensi penanganan  terhadap  usaha  peternakan  babi. Faktor yang mempengaruhi potensi pengembangan ternak babi berdasarkan perhitungan dari nilai bobot faktor internal ialah pengurangan antara faktor kekuatan ( Strengths ) dan  kelemahan  ( Weakness )  yaitu  2,98  –  2,43  = 0,55  dimana  nilai  ini  dijadikan  titik  koordinat sumbu X pada diagram SWOT.
Analisis Lingkungan Eksternal Peluang (Opportunity) dan Ancaman (Threats)
Pada pengembangan ternak babi teridentifikasi  atas  beberapa  indikator  penting seperti disajikan pada tabel 4 di bawah ini:
Analisis Potensi Pengembangan Ternak Babi….………………………..…(Debora Bunok, Yohannis Tulung, Nansi Santa)
Tabel 4. Faktor Eksternal Peternakan Babi di Kecamatan Tenga
Faktor Eksternal Peluang
1. Kebijakan dinas yang membidangi peternakan dalam mendukung pengembangan peternakan babi 2. Jumlah peternakan babi dibatasi oleh pemerintah setempat 3. Restribusi pajak peternakan 4. Permintaan ketersediaan daging  babi di pasaran yang masih belum  terpenuhi
Ancaman
1. Faktor perubahan cuaca 2. Cepatnya penularan penyakit di area kompleks peternakan babi 3. Harga pakan yang tidak menentu 4. Limbah mencemari lingkungan pada musim hujan Setelah faktor-faktor eksternal yang mempengaruhi  potensi  pengembangan  ternak  babi terindentifikasi, selanjutnya dibuat dalam tabel EFAS ( External Factors Analisis Summary ) untuk diberikan skor. Berdasarkan hasil perhitungan maka diperoleh skor untuk masing-masing nilai dari faktor eksternal yang disajikan pada tabel 5.
Tabel 5. Matriks EFAS Faktor Peluang Skor Bobot Total O1 0,25 1,63 0,4 O2 0,25 1,66 0,41 O3 0,28 1,43 0,4 O4 0,2 2,56 0,51 Total 1,00 1,72 Faktor Ancaman Skor Bobot Total T1 0,27 2,16 0,58 T2 0,24 2,46 0,59 T3 0,25 3,1 0,77 T4 0,23 2,9 0,66 Total 1,00 2,6 Sumber : Diolah dari Data Primer, 2022 Berdasarkan hasil analisis External Factors Analysis Summary (EFAS) pada tabel 5, menunjukkan  faktor  ancaman  ( Treaths )  memiliki nilai  lebih  besar  yaitu  2,6  dibanding  dengan  nilai faktor peluang ( Opportunity ) yang bernilai 1,72. Hal ini  kemudian  diartikan  bahwa  faktor  ancaman merupakan  sesuatu  yang  perlu  diwaspadai  oleh peternak  mengingat  faktor  ancaman  bisa  menjadi faktor  kegagalan  dalam  usaha  peternakan  babi sehingga  mempengaruhi  peluang  eksistensi  suatu peternakan.  Tabel  5  menggambarkan  skor  faktor eksternal  ialah  kondisi  faktor  terhadap  usaha peternakan  babi  berdasarkan  kondisi  saat  ini, sedangkan nilai bobot faktor eksternal ialah kondisi faktor  terhadap  urgensi  penanganan  terhadap  usaha peternakan babi yang ada. Faktor yang mempengaruhi  potensi  pengembangan  ternak  babi berdasarkan  perhitungan  dari  nilai  bobot  faktor eksternal  ialah  pengurangan  antara  faktor  peluang ( Opportunity ) dan ancaman ( Treaths ) yaitu 1,72 – 2,6 =  -  0,88  dimana  nilai  ini  dijadikan  titik  koordinat sumbu Y pada diagram SWOT.
Untuk  mengetahui  letak  kuadran  dari analisis  yang  telah  dilakukan  maka  hasil pengurangan  antara  nilai  faktor  internal  dan  nilai faktor  eksternal  kemudian  diformulasikan  dalam diagram SWOT. Berdasarkan hasil pemberian skor dapat disimpulkan bahwa total nilai faktor internal yang  diperoleh  dari  pengurangan  total  faktor kekuatan  dan  total  faktor  kelemahan  sebagai sumbuh X adalah 0,55. Sedangkan total nilai faktor eksternal  yang  merupakan  hasil  pengurangan antara total faktor peluang dan total faktor ancaman sebagai sumbu Y adalah -0,88 seperti pada Gambar 1.

## Gambar 1. Diagram SWOT Posisi Potensi Pengembangan Ternak Babi
Gambar  1  menunjukkan  bahwa  potensi pengembangan  ternak  babi  di  Kecamatan  Tenga berada  pada  kuadran  II,  ini  berarti  bahwa  potensi pengembangan  ternak  babi  menghadapi  berbagai macam ancaman namun disisi lain, peternak masih memiliki  kekuatan  dari  segi  internal.  Agar  usaha ini  dapat  bertahan  maka  strategi  yang  harus diterapkan  adalah  menggunakan  kekuatan  untuk menghindari  ancaman  yang  ada  dengan  cara strategi difersifikasi (produk/pasar).
Setelah memperoleh letak kuadran kemudian  dilanjutkan  dengan  membuat  tabel Matriks  SWOT  untuk  menentukan  strategi  apa yang  akan  dilakukan  oleh  peternak  terhadap pengembangan usaha peternakan babi di Kecamatan Tenga seperti disajikan pada tabel 6.

## Tabel 6. Strategi Matriks SWOT
IFAS EFAS Kekuatan (strength) 2,98 Kelemahan (weakness) 2,43 Peluang (opportunity) 1,72 Strategi SO 4,7 I Strategi WO 4,15 III Ancaman (treaths) 2,6 Strategi ST 5,58 II Strategi WT 5,03 IV
Hasil  pada  Tabel  6  di  atas  tersebut menunjukkan bahwa strategi utama yang dihasilkan adalah strategi ST dengan nilai tertinggi 5,58  pada  posisi  kuadran  II  yang  memiliki  arti bahwa  strategi  ini  dibuat  berdasarkan  faktor internal  yang  kuat  yaitu  memanfaatkan  faktor kekuatan untuk menghindari ancaman yang ada.

## Perumusan Alternatif Strategi
Berdasarkan  matriks  analisis  SWOT maka  diperoleh  alternatif  strategi  yang  dapat diterapkan dalam pengembangan ternak babi di Kecamatan Tenga Kabupaten Minahasa Selatan. Merujuk pada hasil kuadran SWOT di atas, maka strategi  yang  digunakan  pada  pengembangan ternak  babi  di  Kecamatan  Tenga  adalah  strategi ST. Menurut Rinaldi dkk (2019) alternatif strategi ST  merupakan  strategi  yang  dirumuskan  dengan menggunakan  kekuatan  yang  dimiliki  peternak babi  untuk  meminimalkan  ancaman  yang  ada. Strategi ST merupakan strategi yang memanfaatkan  kekuatan  internal  pelaku  usaha untuk  menghadapi  ancaman  eksternal  sehingga diharapkan  strategi  ini  dapat  membuat  usaha peternakan  babi  yang  ada  bisa  bertahan  bahkan lebih  berkembang  kedepannya.  Beberapa  strategi alternatif untuk mendukung pengembangan usaha ternak  babi  di  Kecamatan  Tenga  Kabupaten Minahasa  Selatan  yang  dapat  digunakan  sebagai strategi alternatif adalah sebagai berikut:
1. Menerapkan Biosecurity di area per-kandangan guna mencegah  penularan  penyakit  sehingga bisa menekan kerugian ekonomi (ST1)
2. Mengupayakan lokasi perkandangan jauh dari pemukiman warga dan mengupayakan penyediaan septic  tank untuk  penampungan kotoran  sehingga  tidak  terjadi  pencemaran lingkungan (ST2)
3. Mencari  formula  pakan  yang  lebih  ekonomis sebagai  opsi  terhadap  harga  pakan  yang  tidak menentu  sehingga  mampu  menekan  biaya produksi yang tinggi (ST3).
Berdasarkan  perumusan strategi  alternatif di atas dapat dijelaskan bahwa secara umum strategi strength-treath diharapkan  mampu  mengatasi permasalahan-permasalahan  yang  ada  pada  pelaku usaha  peternakan  babi  yang  ada  di  Kecamatan Tenga. Memanfaatkan pengalaman dan keterampilan dalam beternak serta mampu memilih bibit babi yang baik merupakan kekuatan pelaku usaha  untuk  bisa  tetap  eksis  dalam  menjalankan usaha peternakan tersebut. Ancaman penyakit dan
pencemaran  lingkungan  serta  harga  pakan  yang tidak  menentu  merupakan  isu  yang  selalu  datang pada para pelaku usaha peternakan babi yang ada di Kecamatan  Tenga  sehingga  dengan  adanya perumusan alternatif strategi serta mampu diterapkan  oleh  peternak  maka  hal  ini  diharapkan bisa    membantu  para  peternak  untuk  menghindari kerugian ekonomi. Seperti halnya dalam penelitian sebelumnya,  yang  dilakukan  oleh  Rinaldi  dkk (2019) yang menekankan strategi alternatif ST pada penggunaan bahan baku pakan lokal sebagai pakan alternatif  untuk  menekan  biaya  pakan  yang  mahal serta  meningkatkan biosecurity untuk  menekan penyakit sehingga kedepannya peternakan yang ada bisa lebih berkembang dan hal ini diharapkan bisa terwujud  bagi  pelaku  usaha  ternak  babi  di Kecamatan  Tenga  dan  bisa  menjadi  sentra peternakan babi di Kabupaten Minahasa Selatan.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan yang telah dibuat maka peneliti dapat berkesimpulan sebagai berikut:
1. Diketahui  bahwa  Kecamatan  Tenga  memiliki potensi  untuk  pengembangan  ternak  babi dimana  dapat  dilihat  dari  hasil  identifikasi faktor internal dan faktor eksternal yang mana setelah  dianalisis  memiliki  faktor  kekuatan yang  artinya  para  peternak  mempunyai kemampuan  dalam  persaingan  pasar  serta mampu  mengembangkan  peternakan  babi yang lebih baik.
2. Strategi  pengembangan  peternakan  babi  yang dapat  dilakukan  di  Kecamatan  Tenga  adalah strategi  ST  ( Strenghts-Treath ),  yang  mana strategi ini diharapkan mampu untuk mengatasi masalah tentang penerapan Biosecurity pada area kandang, isu pencemaran lingkungan dan harga pakan yang tidak menentu.

## Saran
Saran yang diberikan oleh peneliti kepada peternak  yaitu  diharapkan  peternak  mampu meningkatkan usaha peternakannya dengan menerapkan manajemen perkandangan dan biosecurity yang  lebih  baik  serta  memanfaatkan peluang  pasar  yang  ada  sehingga  mampu mendatangkan keuntungan yang maksimal.

## DAFTAR PUSTAKA
Anes, C.A.A., Massie, M.T., Lumy, T.D.F., Sajow,
A.A., Oroh, F.N.S. 2020. Analisis Keuntungan Usaha Ternak Babi di
Kecamatan Tomohon Barat Kota Tomohon (Studi Kasus Pada Usaha Milik Bapak Okny
Mende). Zootec Vol. 40 No. 1:52-61.
Bahri,  Sjamsul  dan  Tiesnamurti,  Bess.  2012.
Strategi Pembangunan Peternakan Berkelanjutan dengan
Memanfaatkan Sumber  Daya  Lokal.  142 J.  Litbang  Pert. Vol. 31 No. 4 Desember 2012: 142-152.
Dewi, G. 2017. Materi Ilmu Ternak Babi. Fakultas Peternakan Universitas Udayana, Denpasar.
Hetharia, Charliany. 2020. Manajemen Pemeliharaan  Ternak  Babi  Lokal  pada Distrik  Sausapor  Kabupaten  Tambrauw.
Jurnal Akrab Juara Volume 5 Nomor 2 Edisi Mei 2020 (35-44).
Hurek, D. T., Rihi, D. M., dan Simarmata, Y. 2021. Sistem  Pemeliharaan  Ternak  Babi  Di  Desa Tapenpah. Jurnal Veteriner Nusantara. Vol 4 No Supl. 2 (2021), Prosiding.
Kojo,  R.E.,  V.V.J  Panelewen,  M.A.V  Manese,  N Santa.  2014.  Efisiens  penggunaan  input pakan  dan  keuntungan  pada  usaha  ternak babi  di  Kecamatan  Tareran  Kabupaten Minahasa  Selatan.  Fakultas  Peternakan Universitas  Sam  Ratulangi  Manado.Jurnal Zootek. 34(1): 62-74.
Kueain,  Y.A.,  Suamba,  I.K.,  Putu,  U.W.  2017. Analisis  Finansial  Usaha  Peternakan  Babi (Studi Kasus Peternakan Babi UD Karang di Desa  Jagapati,  Kecamatan  Abiansemal,
Kabupaten  Badung).  E-Jurnal  Agribisnis dan Agrowisata. 6 (1): 96 – 104.
Osak, R.E.M.F and Hartono B., 2016. Sustainability  Status  Assessment  (SAA)  in the  Integrated  Farming  System  of  Dairy-
Cattle and Horticultural-Crops in Indonesia. International Journal of ChemTech
Research 9(8):575-582.
Putriani,  Dian.  2017.  Analisis  SWOT  Sebagai Dasar  Perumusan  Strategi  Bersaing  pada Produk  Asuransi  Jiwa  Perorangan  AJB Bumiputera  1912  KPR  Pekanbaru.  Jurnal Ilmiah  Edunomika  –  Vol.  05,  No.  01, Februari 2021.
Rinaldi, E. S. A., Sunaryanto, L. T., dan Johannes, H.  2019.  Strategi  Pengembangan  Usaha Peternakan  Babi  di  Kecamatan  Getasan, Kabupaten  Semarang  Jawa  Tengah.  Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian. Vol.13 No.2, 31
Agustus 2019.
Sajouw,  A.,  Polii,  B.,  Laoh,  E.  2014.  Kajian ekonomi  usaha  peternakan  babi  di  Kota Tomohon  (studi  kasus).  Jurnal  Zootek 34(1):140-155.
Santa,  N.  M.,  Najoan,  M.,  Manese,  M.  A.  V., Makalew,  A.,  dan  Lapian,  M.  T.  2018. Pemberdayaan  Kelompok Peternak  Babi  di Desa  Tumobui  Kecamatan  Kotamobagu Selatan. Semnas Persepsi III Manado. ISBN 978-602-0752-26- 6.
Solihin,  Ismail.  2012.  Manajemen  Strategik. Jakarta: Erlangga.
Sugiyono.  2017.  Metode  Penelitian  Kuantitatif,
Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Suranjaya, I G., M. Dewantari, I K. W. Parimartha, dan  I  W.  Sukanata.  2017.  Profile  Usaha Peternakan  Babi  Skala  Kecil  di  Desa  Puhu Kecamatan  Payangan  Kabupaten  Gianyar. Majalah  Ilmiah  Peternakan  Volume  20 Nomor 2 Juni 2017.
Tulak  A,  Khaerunnisa,  Landius.  2019.  Strategi Pengembangan  Peternakan  Babi  Di  Distrik Hubikiak  Kabupaten  Jayawijaya.  Jurnal
Ilmiah Agribisnis, Ekonomi dan Sosial. Vol 3, No 1 (2019).