Info Artikel Diterima 2 Agustus 2022 Disetujui 29 September 2022 Dipublikasikan 30 Oktober 2022

## ANALISIS TATANIAGA KANGKUNG DARAT (Ipomoea reptans Poir) DI DESA KARANGMEKAR KECAMATAN KEDUNGWARINGIN KABUPATEN BEKASI
COMMERCE ANALYSIS OF WATER SPINACH (Ipomoea reptans Poir) IN KARANGMEKAR VILLAGE KEDUNGWARINGIN DISTRICT BEKASI REGENCY
Putri Amelia, Wagiono, Suhaeni
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Singaperbangsa Karawang
Email: putriaml2403@gmail.com

## ABSTRACT
Water spinach is one of the vegetable plants that is easy to grow in every season and has a short harvest time. The cultivation of water spinach is one of the farmer’s  efforts  to  earn  an  income,  but  the  revenue  of  water  spinach  farmer’s  in Karangmekar Village has not been maximized. The purpose of this study was to examine the marketing channels for water spinach analyze the costs and benefits of each institution involved, and analyze the efficiency of the water spinach trade system in Karangmekar Village, Kedungwaringin District, Bekasi Regency. This study uses primary and secondary data. Primary data collection was done by using an interview technique using a questionnaire. Secondary data were obtained from the  Central  Statistics  Agency,  the  Bekasi  Regency  Agriculture  Office  and  the Kedungwaringin District Agricultural Extension Agency. Determining the number of  farmer’s  samples  using  the  slovin  formula  and  tracing  using  snowball sampling. The analysis technique uses the calculation of trading margins, farmer’s share  and  marketing  efficiency.  The  results  showed  that  water  spinach  farming was feasible because it had an R/C ratio ≥ 1, which was 1,89. Judging from the margins of the trading system, farmer’s share and marketing efficiency, marketing channel 5 is the most efficiency channels because they have a margin value of Rp. 2.512/kg, farmer’s share 56,02% and marketing efficiency 0,18.
Keywords: marketing efficiency, trading, water spinach.

## ABSTRAK
Kangkung  merupakan  salah  satu  tanaman  sayuran  daun  yang  mudah ditanam  di  setiap  musim  dan  memiliki  waktu  panen  yang  singkat.  Budidaya kangkung merupakan salah satu usaha petani untuk memperoleh pendapatan akan tetapi  penerimaan  petani  kangkung  di  Desa  Karangmekar  belum  maksimal. Tujuan  penelitian  ini  adalah  menganalisis  saluran  tataniaga  kangkung, menganalisis  biaya  dan  keuntungan  yang  diperoleh  setiap  lembaga  yang  terlibat serta menganalisis efisiensi tataniaga kangkung di Desa Karangmekar, Kecamatan
Kedungwaringin, Kabupaten Bekasi. Penelitian ini menggunakan data primer dan sekunder.  Pengumpulan  data  primer  dilakukan  dengan  teknik  wawancara menggunakan  kuesioner.  Data  sekunder  diperoleh  dari  Badan  Pusat  Statistik, Dinas  Pertanian  Kabupaten  Bekasi  dan  Badan  Penyuluh  Pertanian  Kecamatan Kedungwaringin.  Penentuan  jumlah  sampel  petani  dengan  menggunakan  rumus slovin kemudian dilakukan penelusuran dengan menggunakan snowball sampling. Teknik  analisis  menggunakan  perhitungan  margin  tataniaga, farmer’s share ,  dan efisiensi  pemasaran.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  usahatani  kangkung layak  dijalankan  karena  memiliki  nilai  R/C  ratio  ≥  1  yaitu  1,89.  Dilihat  dari margin  tataniaga, farmer’s  share ,  dan  efisiensi  pemasaran,  saluran  tataniaga  5 merupakan saluran yang paling efisien karena memiliki nilai margin Rp. 2.512/kg, farmer’s share 56,02% dan efisiensi pemasaran 0,18.
Kata kunci: efisiensi pemasaran, tataniaga, kangkong.

## PENDAHULUAN
Indonesia  disebut  sebagai  negara  agraris  karena  sebagian  besar penduduknya  bermata  pencaharian  sebagai  petani.  Hasil  pertanian  di  Indonesia bermacam-macam  dari  sayuran  hingga  buah-buahan.  Selain  itu,  sektor  pertanian di  Indonesia  berperan  penting  untuk  meningkatkan  sektor  sosial,  sektor perekonomian dan perdagangan serta untuk memenuhi kebutuhan pokok.
Sektor  pertanian  terdiri  atas  subsektor  tanaman  pangan,  subsektor hortikultura,  subsektor  kehutanan,  subsektor  perkebunan,  subsektor  perikanan. Subsektor  hortikultura  merupakan  salah  satu  sektor  pertanian  yang  memiliki peranan  penting  dalam  perekonomian  Indonesia.  Hortikultura  terdiri  dari komoditas  buah-buahan,  sayuran,  tanaman  hias  dan  tanaman  obat-obatan  yang sangat potensial untuk dikembangkan dimasa depan.
Komoditas  sayuran  merupakan  salah  satu  produk  hortikultura  yang mengalami  peningkatan  permintaan,  karena  saat  ini  masyarakat  menyadari pentingnya  konsumsi  sayuran  sebab  mengandung  vitamin  yang  menjadi pelengkap serta nutrisinya dibutuhkan oleh tubuh. Menurut Siadari dan Hardianto (2019),  sayuran  seperti  bayam,  sawi,  katuk  dan  kemangi  merupakan  produk hortikultura yang paling menguntungkan jika dibudidaya.
Salah  satu  produk  hortikultura  yang  tergolong  jenis  sayur  mayur  popular adalah  kangkung,  karena  banyak  peminatnya.  Kangkung  termasuk  suku Convolvuceae  (keluarga  kangkung-kangkungan)  (Siadari  dan  Hardianto,  2019). Kangkung adalah salah satu tanaman sayuran daun yang mudah ditanam di setiap musim. Waktu panennya kurang lebih selama 3 minggu dari penanaman biji.
Komoditas  kangkung  di  Provinsi  Jawa  Barat  menjadi  salah  satu  jenis sayur-sayuran  yang  produksinya  mengalami  peningkatan  pada  tahun  2020. Jumlah  produksi  kangkung  di  Jawa  Barat  sebesar  62.504  ton  pada  tahun  2020 yang  sebelumnya  sebesar  56.229  ton  pada  tahun  2019  (Badan  Pusat  Statistik, 2020).  Terdapat  beberapa  daerah  di  Provinsi  Jawa  Barat  sebagai  penghasil kangkung,  salah  satunya  Kabupaten  Bekasi.  Berdasarkan  data  Dinas  Pertanian Kabupaten Bekasi (2021) produksi kangkung sebesar 10.011.295 kg dengan luas panen 1.282,09 hektar.
Desa  Karangmekar  merupakan  daerah  utama  penghasil  kangkung  di Kecamatan  Kedungwaringin,  Kabupaten  Bekasi  dengan  produksi  kangkung sebesar  62.545  kg  pada  tahun  2021  (Dinas  Pertanian  Kabupaten  Bekasi,  2021). Sebagian besar masyarakat di Desa Karangmekar berprofesi sebagai petani sayur kangkung  yang  tergabung  dalam  kelompok  tani sayuran,  akan  tetapi  penerimaan petani kangkung belum maksimal.
Adapun  permasalahan  yang  dialami  petani  diantaranya  harga  komoditas sangat fluktuatif, ketidakpastian harga pada faktor input seperti benih, pupuk dan sarana  produksi  kangkung  serta  keterbatasan  modal  yang  dimiliki  petani.  Upaya memperbaiki tingkat pendapatan dan harga yang diterima petani dapat dilakukan dengan  perbaikan  sistem  tataniaga,  maka  perlu  dilakukan  dengan  penelitian analisis  tataniaga  kangkung  darat  ( Ipomoea  reptans Poir)  di  Desa  Karangmekar. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  saluran  dan  fungsi-fungsi  tataniaga, untuk  menganalisis  biaya,  penerimaan  dan  pendapatan  usahatani  kangkung  di setiap  lembaga  yang  terlibat  serta  untuk  menganalisis  tingkat  efisiensi  tataniaga kangkung di Desa Karangmekar.

## METODE PENELITIAN
Pemilihan lokasi penelitian dilakukan dengan metode purposive sampling , yaitu  lokasi  dipilih  karena  dengan  pertimbangan  bahwa  Desa  Karangmekar merupakan  desa  sentra  produksi  kangkung  di  Kecamatan  Kedungwaringin. Penelitian dilakukan dari bulan Januari sampai Maret 2022.
Pemilihan  sampel  dalam  penelitian  ini  dibagi  atas  dua  jenis  yaitu  dari petani kangkung (produsen) dan pedagang perantara. Pengambilan sampel petani dilakukan  dengan  metode purposive  sampling yaitu  petani  yang  menjadi  sampel merupakan  anggota  dari  kelompok  tani  Kedungkole  dengan  jumlah  27  orang. Sementara  itu,  pengambilan  sampel  pedagang  perantara  dilakukan  menggunakan metode snowball sampling dengan menelusuri saluran tataniaga kangkung dimulai dari tingkat petani kangkung sampai ke pedagang pengecer berdasarkan informasi yang didapat dari petani kangkung.
Pengumpulan data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Data primer  diperoleh  dari  responden  melalui  kuesioner  dan  hasil  wawancara  dengan responden.  Data  sekunder  diperoleh  dari  instansi-instansi  terkait.  Data  yang diperoleh  dianalisis  secara  deskriptif  kualitatif  dan  kuantitatif.  Analisis  kualitatif untuk menjabarkan secara deskriptif saluran tataniaga dan fungsi-fungsi tataniaga. Analisis kuantitatif dilakukan untuk melihat efisiensi tataniaga dengan pendekatan analisis  pendapatan  usahatani,  margin  tataniaga, farmer’s  share ,  dan  efisiensi pemasaran. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian yaitu:
1. Analisis usahatani
a. Penerimaan
Penerimaan  usahatani  adalah  perkalian  antara  produksi  yang  diperoleh dengan harga jual (Soekartawi 1995). Dirumuskan sebagai berikut:
R = Y x P Keterangan:
R = Total penerimaan kangkung (Rp)

## Y = Jumlah kangkung (unit)
P = Harga kangkung (Rp/kg)
b. Total Biaya
Total  biaya  adalah  penjumlahan  dari  biaya  tetap  dengan  biaya  variabel, Dengan rumus yaitu :
TC = FC – VC Keterangan : TC = Total biaya (Rp) FC = Biaya tetap (Rp) VC = Biaya variabel (Rp)
c. Pendapatan
Pendapatan usahatani adalah selisih antara penerimaan total dengan biaya total. Dirumuskan sebagai berikut:
Pd = TR – TC
Keterangan :
Pd = Pendapatan TR = Total penerimaan TC = Total biaya
d. R/C ratio
Untuk mengukur tingkat efisiensi usaha dalam proses produksi usahatani kangkung digunakan analisis R/C ratio dengan rumus sebagai berikut :
R/C ratio =
Keterangan : TR = Total penerimaan TC = Total biaya Apabila :
R/C ratio ≥ 1 maka usahatani menguntungkan dan layak diusahakan
R/C  ratio    1  maka  usahatani  tidak  menguntungkan  dan  tidak  layak diusahakan
2. Analisis Efisiensi Tataniaga
a. Biaya Tataniaga
Biaya tataniaga merupakan total dari biaya-biaya yang dikeluarkan oleh masing-masing lembaga tataniaga, dengan rumus:
B p = B 1 + B 2 + … + B pi Keterangan : Bp = Biaya pemasaran Bp 1 , B p2 = Biaya tataniaga di setiap lembaga
b. Margin Tataniaga
Margin  tataniaga  adalah  besarnya  selisih  harga  produk  ditingkat konsumen  dengan  harga  produk  ditingkat  produsen.  Menurut  Winandi (dalam  Azzahra  dan  Winandi,  2019)  total  marjin  pemasaran dirumuskan :
MT = P r – P f Keterangan : MT = Margin total
P r = Harga ditingkat konsumen (Rp/kg)
P f = Harga ditingkat produsen (Rp/kg)
c. Farmer’s Share
Farmer’s  share merupakan  bagian  harga  yang  diterima  oleh  petani terhadap  harga  yang  dibayarkan  oleh  konsumen  dinyatakan  dalam persentase.  Menurut  Khaswarina, et .,  al.  (2018),  apabila  bagian  yang diterima petani kurang dari 50% maka belum efisien namun jika bagian yang diterima petani lebih dari 50% maka pemasaran dikatakan efisien.
Rumus sebagai berikut :
FS = x 100%
Keterangan : FS = Farmer’s share (%)
P f = Harga ditingkat petani (Rp/kg) P r = Harga ditingkat konsumen (Rp/kg)
d. Efisiensi Pemasaran
Downey  dan  Erickson  (dalam  Suhaeni, et .,  al.  2018)  menjelaskan bahwa untuk mengetahui apakah saluran tataniaga di daerah penelitian sudah efisien dapat dihitung dengan menggunakan rumus yaitu:
EP =
Keterangan : EP = Efisiensi pemasaran B p = Biaya pemasaran N p = Nilai produk yang dipasarkan Dimana jika : EP  1 maka tidak efisien EP  1 maka efisien

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Saluran Tataniaga dan Fungsi-fungsi Tataniaga
Gambar 1. Saluran Tataniaga Kangkung di Desa Karangmekar, Kecamatan Kedungwaringin, Kabupaten Bekasi
Saluran  tataniaga  kangkung  merupakan  serangkaian  alur  dalam menyalurkan  sayuran  kangkung  yang  melibatkan  lembaga-lembaga  perantara. Dengan  mengikuti  saluran  tataniaga  dapat  diketahui  banyaknya  jumlah kangkung  yang  dijual  serta  berapa  banyak  lembaga  tataniaga  yang  terlibat. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 5 (lima) pola saluran tataniaga  di  Desa  Karangmekar  dari  petani  kangkung  sampai  ke  konsumen, dapat dilihat dalam Gambar 1.
Saluran  tataniaga  kangkung  di  Desa  Karngmekar  melibatkan  4  (empat) jenis  lembaga  tataniaga  yaitu  petani,  bandar  besar,  bandar  kecil  dan  pedagang pengecer.  Jumlah  produksi  kangkung  petani  sebanyak  49.188  kilogram/musim tanam.  Adapun  bentuk  saluran  tataniaga  kangkung  di  Desa  Karangmekar  dapat diuraikan sebagai berikut:
1. Saluran Tataniaga I
Saluran  tataniaga  kangkung  pertama  terdiri  dari  petani  kangkung, bandar  besar  dan  pedagang  pengecer  di  pasar  Johar  Karawang.  Saluran tataniaga  I  merupakan  salah  satu  saluran  yang  banyak  diminati  oleh  petani karena petani dapat menjual langsung kangkung kepada bandar besar sehingga petani  tidak  perlu  mencari  pasar  dan  mengeluarkan  biaya  tambahan.  Petani menjual  kangkung  kepada  bandar  besar  sebanyak  75,60%  atau  37.188 kg/musim tanam. Sementara itu, bandar besar menjual kangkung ke pedagang pengecer  di  pasar  Johar  Karawang  sebanyak  56,47%  atau  21.000  kg/musim tanam. Sistem pembayaran yang dilakukan adalah sistem tunda bayar.
2. Saluran Tataniaga II
Saluran  tataniaga  dua  terdiri  dari  petani  kangkung,  bandar  besar  dan pedagang  pengecer  di  pasar  Baru  Karawang.  Pada  saluran  ini  sistem
penjualan  dan  pembelian  kangkung  dari  petani  kepada  bandar  sama  dengan saluran  tataniaga  I  (satu),  yang  membedakan  adalah  bandar  besar  menjual kangkung  ke  pedagang  pengecer  di  pasar  Baru  Karawang.  Bandar  menjual kangkung  ke  pedagang  pengecer  sebanyak  43,36%  atau  16.125  kg/musim tanam. Sistem pembayaran yang dilakukan adalah sistem tunda bayar.
3. Saluran Tataniaga III
Saluran  tataniaga  tiga  terdiri  dari  petani  kangkung,  bandar  kecil  dan pedagang  pengecer  di  pasar  Baru  Karawang.  Pada  saluran  ini  harga  jual kangkung  dari  petani  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  saluran  sebelumnya karena  mengeluarkan  biaya  tambahan  untuk  panen  dan  pengemasan. Kangkung  yang  diperoleh  bandar  besar  dari  petani  sebanyak  20,33%  atau 10.000  kg/musim  tanam.  Sistem  pembayaran  yang  dilakukan  adalah  secara tunai.  Bandar  kecil  menjual  kangkung  ke  pedagang  pengecer  sesuai  dengan jumlah  yang  dipesan  dengan  volume  kangkung  sebanyak  8.250  kg/musim tanam atau 82,5%. Sistem pembayaran yang dilakukan secara tunai.
4. Saluran Tataniaga IV
Saluran tataniaga empat terdiri dari petani kangkung, bandar kecil dan pedagang  pengecer  di  pasar  Johar.  Selain  menjual  kangkung  di  pasar Karawang,  bandar  kecil  juga  menjual  kangkung  ke  pedagang  pengecer  di pasar  lokal  setempat  yaitu  pasar  Bojong  Kabupaten  Bekasi.  Sistem pembayaran, harga jual, dan jumlah kangkung yang dibeli bandar dari petani sama  dengan  saluran  tataniaga  III  (tiga).  Pada  saluran  ini  bandar  menjual kangkung  ke  pedagang  pengecer  dengan  volume  sebanyak  1.500  kg/musim tanam atau 15%. Dibandingkan saluran sebelumnya, pada saluran ini volume kangkung lebih sedikit ditingkat pengecer, karena bandar hanya menjual pada satu  pedagang  saja  di  pasar  Bojong  Kabupaten  Bekasi.  Sistem  pembayaran yang dilakukan secara tunai.
5. Saluran Tataniaga V
Saluran  tataniaga  lima  terdiri  dari  petani  dan  pedagang  pengecer  di pasar Johar Karawang. Pada saluran ini petani menjual langsung kangkung ke pedagang pengecer tanpa melalui perantara bandar. Harga jual kangkung pada saluran  ini  lebih  tinggi  dibandingkan  saluran-saluran  sebelumnya,  karena petani  melakukan  pemasaran  sendiri  sehingga  mengeluarkan  biaya pemasaran. Pedagang pengecer memperoleh kangkung sebanyak 4,075% atau 2.000 kg/musim tanam. Sistem pembayaran yang dilakukan secara tunai. Pola saluran  tataniaga  ini  kurang  diminati  oleh  petani  karena  terbatasnya  biaya pemasaran  dan  petani  tidak  ingin  kesulitan  melakukan  pemasaran  sendiri sehingga petani lebih memilih saluran dengan perantara bandar untuk menjual kangkung ke pasar.

## Fungsi-fungsi Tataniaga
Tabel 1. Fungsi-Fungsi Tataniaga yang dilakukan Lembaga Tataniaga Kangkung di Desa Karangmekar Fungsi-fungsi Tataniaga Petani Bandar Besar Bandar Kecil Pedagang Pengecer Pertukaran - Pembelian  ✓ ✓ ✓ - Penjualan ✓ ✓ ✓ ✓ Fisik - Pengangkutan ✓ ✓ ✓  - Penyimpanan     - Pengolahan     Fasilitas - Standarisasi ✓ ✓  ✓ - Risiko ✓ ✓ ✓ ✓ - Pembiayaan ✓ ✓ ✓ ✓ - Informasi Pasar ✓ ✓ ✓ ✓ Sumber: Data primer diolah, 2022.
Petani,  bandar  besar,  bandar  kecil  dan  pedagang  pengecer  yang  terlibat dalam  pemasaran  kangkung  merupakan  lembaga  tataniaga  yang  berperan menghubungkan  antara  produsen  dan  konsumen  dengan  melakukan  kegiatan pemasaran  produk  pertanian.  Kegiatan-kegiatan  yang  dilakukan  oleh  lembaga tataniaga  yang  terlibat  dengan  tujuan  untuk  memperlancar  proses  penyampaian produk dinamakan fungsi-fungsi tataniaga. Adapun fungsi-fungsi tataniaga yang dilakukan oleh masing-masing lembaga tataniaga dalam Tabel 1.

## Analisis Usahatani Kangkung Darat

## 1. Biaya Usahatani Kangkung
Biaya usahatani kangkung merupakan biaya-biaya yang dikeluarkan oleh para  petani  responden  untuk  mengelola  usahatani  kangkung  selama  satu  kali musim tanam. Biaya yang dikeluarkan terdiri dari biaya tetap dan biaya variabel. Berikut  rata-rata  biaya  usahatani  kangkung  darat  per  musim  tanam  per responden per hektar di Desa Karangmekar dalam Tabel 2.
Tabel 2. Rata-rata Biaya Usahatani Kangkung Darat di Desa Karangmekar per Musim Tanam per Responden per Hektar No Uraian Biaya (Rp) Biaya Tetap 1 2 3 Penyusutan Alat PBB per musim tanam Sewa lahan per musim tanam 72.468 19.458 507.246 Jumlah 599.172 Biaya Variabel 1. Benih 1.753.382 2. Pupuk Urea 988.680 3. Pestisida 748.390 4. Tenaga Kerja 347.504 5. Listrik 53.945 6. Solar 25.926 Jumlah 3.917.826 Total Biaya 4.516.998 Sumber: Data primer diolah, 2022.
Biaya  tetap  pada  usahatani  kangkung  darat  ini  meliputi  biaya penyusutan alat, pajak bumi dan bangunan dan sewa lahan, yaitu sebesar Rp. 599.172.  biaya  variabel  meliputi  biaya  benih,  pupuk,  tenaga  kerja,  listrik  dan bahan bakar solar, yaitu  sebesar Rp. 3.917.826. sehingga diperoleh total  rata- rata  biaya  usahatani  kangkung  per  musim  tanam  per  responden  per  hektar sebesar Rp. 4. 516.998.

## 2. Pendapatan Usahatani Kangkung
Pendapatan  usahatani  kangkung  merupakan  total  penerimaan  yang diterima oleh petani dari kegiatan budidaya dikurangi dengan biaya-biaya yang dikeluarkan  selama  proses  budidaya  kangkung.  Pada  Tabel  3,  hasil  rata-rata penerimaan,  biaya,  pendapatan  dan  nilai  R/C  Ratio  usahatani  Kangkung  Darat per Musim Tanam per Responden per Hektar di Desa Karangmekar.
Tabel  3.  Rata-rata  Biaya,  Penerimaan,  Pendapatan  dan  Nilai  R/C  Ratio
Usahatani Kangkung Darat per Musim Tanam per Responden per Hektar No Keterangan Jumlah (Rp) 1. Total Biaya 4.516.998 Biaya Tetap 599.172 Biaya Variabel 3.917.826 2. Penerimaan 8.533.600 Produk (Kg) 3.960 Harga (Rp/kg) 2.160 3. Pendapatan 4.036.602 Penerimaan 8.533.600 Biaya 4.516.988 4. R/C Ratio 1,89 Sumber: Data primer diolah, 2022.
Berdasarkan  Tabel  3  menunjukkan  bahwa  usahatani  kangkung  darat memperoleh  pendapatan  sebesar  Rp.  4.036.602  yang  mana  didapat  dari  total penerimaan sebesar Rp. 8.533.600 dikurangi biaya usahatani sebesar 4.516.988. Nilai R/C ratio usahatani kangkung darat sebesar 1,89 artinya usahatani tersebut layak dijalankan karena nilai R/C ≥ 1.

## Analisis Efisiensi Tataniaga Kangkung Darat
1. Biaya Tataniaga
Tabel  4.  Rata-rata  Biaya  Tataniaga  Responden  Petani  Kangkung  Darat  per Musim Tanam No Uraian Biaya (Rp) 1. Petani Saluran 3 dan 4 217.142 2. Petani Saluran 5 730.000 Sumber: Data primer diolah, 2022. Tabel  5.  Rata-rata  Biaya  Tataniaga  Responden  Pedagang  Kangkung  per Musim Tanam No Uraian Biaya (Rp) 1. Bandar Besar 3.317.500 2. Bandar Kecil 2.850.000 3. Pedagang Pengecer Saluran I 1.927.778 Saluran II 1.071.428 Saluran III 782.000 Saluran IV 590.000 Saluran V 1.350.000 Sumber: Data primer diolah, 2022.
Biaya  tataniaga  merupakan  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  oleh  setiap lembaga untuk mempermudah proses pemasaran. Adapun biaya tataniaga setiap
lembaga terperinci dalam Tabel 4 dan Tabel 5.
2. Margin Tataniaga, Farmer’s share, dan Efisiensi Pemasaran
Efisiensi  yang  tinggi  merupakan  keinginan  semua  lembaga  tataniaga yang terlibat.  Sistem  tataniaga dikatakan layak jika seluruh lembaga tataniaga memperoleh  kepuasan  yang  sama.  Untuk  mengetahui  efisiensi  atau  tidaknya tataniaga  dapat  dilihat  dari  margin  tataniaga, farmer’s share  dan  efisiensi pemasaran.  Berikut  hasil  analisis  efisiensi  tataniaga  pada  saluran  tataniaga kangkung di Desa Karangmekar dalam Tabel 6.
Tabel 6. Margin Tataniaga, Farmer’s share dan Efisiensi Pemasaran Saluran tataniaga Total Margin FS (%) EP I 4.432 22,40 0,21 II 8.720 12,8 0,08 III 8.000 20,00 0,09 IV 6.000 25,00 0,10 V 2.512 56,02 0,18 Sumber : Data primer diolah, 2022.
Berdasarkan  Tabel  6  dapat  diketahui  besarnya  nilai  margin  tataniaga, farmer’s share , dan efisiensi  pemasaran dari masing-masing saluran tataniaga kangkung.  Berdasarkan  hasil  analisis  efisiensi  tataniaga  dengan  melihat indikator  efisiensi  yaitu  margin  tataniaga  terkecil, farmer’s  share 50%  dan efisiensi  pemasaran    1  maka  saluran  tataniaga  kangkung  darat  di  Desa Karangmekar  yang  paling  efisien  adalah  saluran  tataniaga  ke  V  (lima)  karena memiliki  margin  tataniaga  sebesar  Rp.  2.512/kg, farmer’s  share 56,02%  dan efisiensi  pemasaran  0,18.  Saluran  tataniaga  V  (lima)  merupakan  saluran  yang paling  pendek  dibandingkan  saluran  lainnya.  Selanjutnya  saluran  yang  paling tidak  efisien  adalah  saluran  tataniaga  II  (dua)  karena  memiliki  nilai  margin tataniaga paling besar yaitu sebesar Rp. 8.720/kg, farmer’s share paling kecil sebesar 12,8%.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  terhadap  tataniaga kangkung  di  Desa  Karangmekar,  Kecamatan  Kedungwaringin,  Kabupaten Bekasi dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Saluran tataniaga kangkung di Desa Karangmekar, Kecamatan Kedungwaringin,  Kabupaten  Bekasi  terdiri  dari  5  (lima)  saluran  tataniaga yang  melibatkan  empat  lembaga  tataniaga  yaitu  petani  kangkung,  bandar besar,  bandar  kecil  dan  pedagang  pengecer.  Setiap  lembaga  tataniaga melakukan  fungsi-fungsi  tataniaga  seperti  fungsi  pertukaran,  fungsi  fisik dan fungsi fasilitas.
2. Berdasarkan  hasil  perhitungan  diperoleh  rata-rata  biaya  dan  penerimaan usahatani  kangkung  darat  di  Desa  Karangmekar  per  musim  tanam  per responden  per  hektar  sebesar  Rp.  4.516.998  dan  Rp.  8.553.600,-  sehingga rasio atas biaya total yang dikeluarkan dalam usahatani kangkung memiliki nilai  R/C  sebesar  1,89  maka  usahatani  kangkung  layak  diusahakan  sebab memiliki  keuntungan.  Usahatani  layak  diusahakan  jika  memiliki  nilai  R/C
≥1.
3. Berdasarkan analisis efisiensi tataniaga, saluran tataniaga dikatakan efisien jika  memiliki  nilai  margin  tataniaga  terkecil, farmer’s  share 50%  dan efisiensi  pemasaran    1.  Maka  berdasarkan  hasil  perhitungan  pada penelitian ini saluran tataniaga yang paling efisien adalah saluran tataniaga V  (lima)  karena  memiliki  nilai  margin  tataniaga  sebesar  Rp.  2.512/kg,- farmer’s share 56,02% dan efisiensi pemasaran 0,18.

## SARAN
Adapun saran dari penelitian ini sebagai berikut:
1. Disarankan  kepada  petani  untuk  mencoba  menjual  kangkung  langsung kepada  pedagang  pengecer  agar  memperoleh farmer’s  share yang  tinggi dan nilai margin yang rendah.
2. Petani  diharapkan  dapat  menjaga  kuantitas  dan  kualitas  kangkung  agar dapat  meningkatkan  harga  jual  dan  pendapatan,  serta  diharapkan  petani mengetahui informasi pasar mengenai pemasaran kangkung.
3. Disarankan  kepada  pemerintah  untuk  memberi  bantuan  kepada  petani berupa  pupuk  dan  pestisida  agar  dapat  mengurangi  biaya  usahatani  yang dikeluarkan oleh petani.

## DAFTAR PUSTAKA
Azhara,  D.,  Winandi,  R.  2019. Analisis  Efisiensi  Pemasaran  Ikan  Bandeng  di Kecamatan  Tirtajaya  Kabupaten  Karawang .  Jurnal  Agribusiness  Forum, 9(1): 69-85.
Badan  Pusat  Statistik.  2020.  Produksi  tanaman  sayuran  di  Provinsi  Jawa  Barat pada tahun 2020. BPS Provinsi Jawa Barat.
Dinas  Pertanian  Kabupaten  Bekasi.  2021.  Laporan  tanaman  sayuran  dan  buah- buahan  semusim  di  Kecamatan  Kedungwaringin  pada  tahun  2021.  Dinas Pertanian Kabupaten Bekasi, Bekasi.
Khaswarina, et .,  al.  2018. Analisis  Saluran  Pemasaran  dan  Marjin  Pemasaran Bahan  Olahan  Karet  Rakyat  (Bokar)  di  Kabupaten  Kampar .  Jurnal Seminar Nasional Pembangunan Pertanian dan Pedesaan, (1): 88-97. Siadari, M.,  Hardianto, V. 2019. Analisis Kelayakan Usahatani Sayur Kangkung (Ipomoea  aquatica)  (Studi  Kasus  di  Nagori  Bah  Joga,  Kecamatan  Jawa Maraja  Bah  Jambi,  Kabupaten  Simalungun) .  Jurnal  Agrilink,  1(2):  97- 103.
Soekartawi. 1995. Analisis Usahatani. Universitas Indonesia, Jakarta. Suhaeni, et., al.  2018. Analisis  Efisiensi  Pemasaran  Bawang  Merah  di  Dataran Menengah Kabupaten Majalengka . Jurnal Ilmu Pertanian dan Peternakan, 6(2): 114-122.