## Budidaya perikanan skala kecil: Studi kasus ternak ikan gurami (Osphronemus gouramy) di Desa Mojosari Kecamatan Kras Kabupaten Kediri
Tri Widayatsih 1 *, Nina Lisanty 2 , Satriya Bayu Aji 3 , Agustia Dwi Pamujiati 4
1 Fakultas Perikanan, Universitas PGRI Palembang, Palembang, Indonesia 2 Fakultas Pertanian, Universitas Kadiri, Kediri, Indonesia
*Korespondensi: widayatsihtri@yahoo.com
Diterima 06 Januari 2020/Direvisi 18 Februari 2020/Disetujui 25 Februari 2020

## ABSTRAK
Studi ini meneliti sistem budidaya ikan gurami skala kecil berbasis kolam tanah di sentra budidaya ikan gurami di Kabupaten Kediri, yaitu Desa Mojosari Kecamatan Kras. Analisis ekonomi  didasarkan  pada  data  wawancara,  observasi,  dan  dokumentasi  yang dikumpulkan  dari  30  peternak  ikan  gurami  di  lokasi  penelitian.  Dokumentasi  data  awal menunjukkan  bahwa  budidaya  ikan  gurami  ditandai  oleh  periode  budidaya  yang  cukup panjang. Meski dari observasi tampak bahwa budidaya ikan gurami ini dilakukan secara tradisional  dengan  sangat  minimnya  penggunaan  teknologi  tepat  guna,  kurang memperhatikan  aspek  mutu  teknik  budidaya,  dan  kurang  efisien  dalam  penggunaan biaya produksi, hasil analisis data menunjukkan bahwa budidaya ini menguntungkan dan layak untuk diteruskan. Biaya total usaha rata –rata ternak ikan gurami pada kriteria luas kolam  sempit  sebesar  Rp25.855.334,00  dan  pada  kriteria  luas  kolam  luas  rata –rata sebesar Rp44.170.834,00. Produksi rata –rata usaha ternak ikan gurami pada luas kolam sempit sebesar 1342 kg dan pada luas kolam luas sebesar 2157 kg dengan harga ikan sebesar Rp32.000,00 per kilogram. Total penerimaan rata –rata usaha ternak ikan gurami pada  kriteria  luas  kolam  sempit  dan  luas  masing-masing  sebesar  Rp42.944.000,00  dan Rp69.024.000,00 dengan pendapatan rata –rata masing-masing sebesar Rp17.088.666,00 dan Rp24.853.666,00.
Kata kunci: Analisis biaya; Ikan gurami; Kelayakan usaha; Kolam tanah

## ABSTRACT
This  study  examined  a  small-scale gourami  cultivation  system  based  on  soil ponds  at a gourami cultivation center in Kediri Regency, namely Mojosari Village, Kras District. The economic  analysis  was  based  on  interview,  observation,  and  documentation  data collected from 30 gourami farmers. Preliminary data documentation showed that gourami cultivation  was  characterized  by  a  fairly  long  cultivation  period.  Although  from observations,  the  cultivation  of  gourami  was  performed  traditionally  with  minimal  use  of appropriate  technology,  less  attention  to  the  quality  of  cultivation  techniques,  and  less efficient use of production costs, the results of data analysis show that this cultivation was profitable and feasible to continue. The total business cost of gourami on the criteria for a narrow pond was IDR 25,855,334.00 and in the criteria for an average pool area was IDR 44,170,834.00. The average production of gourami in  small-size pond was 1342 kg and in  large-size  pond  was  2157  kg  with  fish  price  of  IDR  32,000  per  kilogram.  The  total average income of gourami farming on the criteria for small-size and large-size pond area were IDR 42,944,000.00 and IDR 69,024,000.00 respectively, with an average income of IDR 17,088,666.00 and IDR 24,853,666.00 respectively. Keywords : Cost analysis; Feasibility;  Gourami; Soil pond

## PENDAHULUAN
Ikan adalah sumber protein, nutrisi mikro,  dan  asam  lemak  yang  penting bagi jutaan penduduk dunia (Kadir et al ., 2006),  yang  berkontribusi  terhadap asupan  kalori  harian.  Terlepas  dari keterbatasan informasi
mengenai kontribusi  budidaya  perikanan  skala kecil  terhadap  kehidupan  petani  dan ekonomi di negara berkembang, budidaya  perikanan  skala  kecil  pada kenyataannya  termasuk  salah  satu sumber pendapatan yang dapat membantu  mengentaskan  kemiskinan, seperti  contoh  yang  terjadi  di  Sub- Sahara, Afrika (Kaliba et al ., 2007).
Kabupaten Kediri merupakan salah  satu  daerah  potensial  budidaya perikanan. Hal ini terbukti dari data pada Pemerintahan  Kabupaten  Kediri,  bahwa terdapat 124 desa di wilayah Kabupaten Kediri  yang  merupakan  desa  produsen perikanan dari 343 desa yang ada di 26 kecamatan.  Kegiatan  usaha  perikanan ini  terdiri  dari  usaha  pembenihan  ikan, budidaya  ikan  konsumsi,  budidaya  ikan hias,  dan  penangkapan  ikan  di  perairan umum.  Pada  budidaya  ikan  konsumsi, komoditas  ikan  yang  dibudidayakan adalah  ikan  lele,  ikan  gurami,  dan  ikan nila.  Sedangkan  untuk  budidaya  ikan hias, komoditas ikan yang dibudidayakan adalah ikan koi, ikan mas koki, ikan cupang, dan ikan komet. Ikan gurami ( Osphronemus
gouramy ) adalah jenis ikan air tawar asli perairan  Indonesia  yang  sudah  dikenal oleh hampir seluruh masyarakat Indonesia  dan  disukai  sebagai  ikan konsumsi  tidak  hanya  di  tanah  air melainkan juga di Asia Tenggara secara umum. Selain dagingnya yang tebal dan bercita  rasa  gurih  sehingga  banyak diminati,  kandungan  gizi  dan  proteinnya juga  cukup  tinggi  sebesar  19  persen
dibanding  dengan  ikan  lele,  ikan  nila, dan  ikan  mas  yang  masing-masing berkisar  antara  18,2  persen,  16,1 persen,  dan  16  persen  (Irawan,  2016).
Lebih dari itu, Irawan (2016) menambahkan  bahwa  ikan  ini  juga kerap  dijadikan  hiasan  akuarium.  Ikan gurami  cukup  mudah  dibudidayakan dengan tidak terlalu banyak mengeluarkan  banyak  perawatan  pada kondisi  kolam  dan  harga  jualnya  pun cukup  tinggi.  Budidaya  ikan  gurami dapat  dilakukan  di  kolam  terpal,  kolam semen, bahkan di kolam tanah.
Proses  budidaya  ikan  gurami  di Kabupaten  Kediri  umumnya  berskala kecil  dengan kolam buatan.  Menurut  Al- Baiquni  (2019),  proses  budidaya  ikan gurami  di  Kabupaten  Kediri  meliputi persiapan  kolam  serta  persiapan  benih yang berkualitas, dan proses pemeliharaan  ikan  gurami  yang  baik hingga masa panen. Akan tetapi permasalahan  yang  sering  terjadi  pada kalangan peternak yaitu masa pertumbuhannya  yang  relatif  lambat dibanding  dengan  ikan  tawar  lainnya. Ahmad et al . (2017) berpendapat bahwa lambatnya  pertumbuhan  ini  didorong oleh  faktor-faktor  penyebab  antara  lain kualitas  benih  yang  buruk,  lingkungan yang kurang mendukung, dan pemberian  pakan  yang  tidak  sesuai takar kebutuhan ikan. Ditambahkan oleh Rano & Yuningsih (2018), keterlambatan pertumbuhan  inilah  yang  membuat pakan dipasok terus menerus dan masa panen  yang  begitu  panjang  sehingga perhitungan  akan  faktor  biaya  pun  juga mencapai 60 hingga 70 persen.
Umumnya yang terjadi pada agribisnis skala kecil adalah pelaku, baik itu  petani  maupun  peternak,  dalam menjalankan usahanya tidak memahami biaya ekonomis (Fernandes & Woodhouse,  2008).  Kebanyakan  petani
atau  peternak  mengabaikan  biaya-biaya seperti  biaya  kesempatan  tenaga  kerja, biaya  penyusutan  alat,  dan  biaya kesempatan  penggunaan  lahan  (Thapa &  Niroula,  2008).  Faktanya,  biaya-biaya ini meningkat seiring
dengan bertambahnya  durasi  budidaya  (Ponce- Marban et  al .,  2006).  Oleh  karena  itu, akan  lebih  menguntungkan  untuk petani ataupun peternak apabila memiliki pemahaman  mengenai  struktur  modal yang terlibat di dalam usahanya sehingga  mereka  dapat  meningkatkan manajemen  agribisnisnya.  Di  samping itu,  penggunaan  faktor  produksi  (input)
yang efisien
akan dapat memaksimalisasikan  produksi  melalui optimalisasi  dari  masing-masing  input, asalkan  pendekatan  ini  secara  teknis memungkinkan. Artinya, seorang peternak ikan gurami harus
memperhatikan  besar  kecilnya  biaya yang  dikeluarkan.  Dalam  usaha  ternak ikan gurami inputnya pun harus diketahui  mulai  dari  kondisi  ikan,  wadah budidaya  yang  baik,  kondisi  lingkungan yang  memadai,  pengelolaan  air  yang baik  dan  bersih,  sampling,  dan  panen (Irawan,  2016).  Hal  ini  bertujuan  untuk mengurangi  tingkat  kegagalan  pada peternak  ikan  gurami  pada  masa berbudidaya.
Studi  ini  memaparkan  contoh bisnis  yang  meskipun  minor  dalam pandangan ekonomi, akan tetapi penting bagi kehidupan peternak atau pembudidaya  perikanan  skala  kecil. Biaya  dan  pendapatan  dianalisis  karena kedua  hal  ini  merupakan  langkah  awal penentuan
keberhasilan dalam
berbudidaya ikan gurami. Analisis
dilakukan  untuk  memberikan  gambaran mengenai  produksi  dan  harga  jual  yang pada akhirnya berpengaruh pada pendapatan  peternak  ikan  gurami  dan keuntungan  usaha  ternak  ikan  gurami
yang  pada  akhirnya  usaha  tersebut dapat  dikatakan  layak  atau  tidak  untuk dilanjutkan.

## BAHAN DAN METODE

## Metode Penelitian
Metode penelitian merupakan cara ilmiah  untuk  mendapatkan  data  dengan tujuan  dan  kegunaan  tertentu  (Sugiono, 2018).  Metode  yang  digunakan  untuk memperoleh  dan  menganalisis  data adalah metode kuantitatif yang didukung oleh  data  kualitatif.  Dalam  penelitian  ini metode  yang  digunakan  adalah  survey, yaitu  pengamatan  atau  penyelidikan terhadap  satu  kasus  dan  data  yang diambil  secara  langsung.  Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara purposive (sengaja), yaitu Desa Mojosari Kecamatan  Kras  Kabupaten  Kediri, dengan  pertimbangan  bahwa  desa tersebut  merupakan  sentra  budidaya ikan  gurami  dengan  skala  usaha  kecil, 2000 hingga 3000 ekor ikan per kolam.
Penelitian dilaksanakan pada bulan  Januari  sampai  Maret  2019. Pengambilan sampel
penelitian dilakukan dengan menggunakan metode sensus  terhadap  populasi  peternak  ikan gurami  sebanyak  30  orang  responden. Metode  pengumpulan  data  dilakukan dengan beberapa cara yakni: wawancara, observasi, dan dokumentasi. Wawancara atau kuisioner lisan adalah sebuah dialog yang dilakukan  oleh  pewawancara  terhadap narasumber  untuk  memperoleh  suatu informasi.  Observasi  dilakukan  dengan pengamatan langsung pada objek penelitian  berupa  kondisi  wilayah  dan karakteristik responden untuk melengkapi data-data yang masih kurang lengkap. Selanjutnya, dokumentasi dilakukan untuk pengambilan data dengan
mengumpulkan  data  yang  berkaitan dengan  penelitian.  Jenis  data  yang digunakan  adalah  data  primer  dan  data sekunder.  Data  primer  diperoleh  dari hasil pengamatan dan wawancara
secara  langsung  kepada  peternak  ikan gurami. Sedangkan data sekunder diperoleh  dari  literatur  yang  mendukung penelitian  dan  lembaga –lembaga  yang berkaitan dengan penelitian ini.
Metode Analisis Data
Untuk  mengetahui  biaya  yang digunakan untuk  produksi  dan  besarnya pendapatan  peternak  ikan  gurami  maka digunakan  metode  tabulasi.  Metode tabulasi  adalah  proses  pengelompokan jawaban yang sama dan cara mengumpulkannya  dengan  teliti  dan teratur  yang  kemudian  dihitung  dan dijumlah  berapa  banyak  peristiwa  atau gejala  dalam satu kategori.  Selanjutnya, data  diolah  secara  matematis  dengan menggunakan  program  komputer  dan kemudian  disajikan  dalam  bentuk  tabel untuk  mempermudah  deskripsi  dan interpretasi data.
Untuk mengetahui besarnya pendapatan  peternak  ikan  gurami  di desa Mojosari Kecamatan Kras Kabupaten  Kediri  dilakukan  analisis dengan rumus sebagai berikut (Soekartawi, 2005): 1.  Total biaya
TC  = TFC + TVC …………………….(1)
Keterangan : TC   = Total Cost, yaitu biaya total usaha budidaya ikan gurami (Rp) TFC    =  Fixed  Cost,  yaitu  biaya  tetap usaha budidaya ikan gurami (Rp) TVC = Variabel Cost, yaitu biaya variabel usaha budidaya ikan gurami (Rp)
2.  Penerimaan
TR = P X Q ………………………..….(2)
Keterangan : TR  =  Total  Revenue  (penerimaan  total) usaha ternak ikan gurami (Rp)
P     =  jumlah produksi ikan gurami (ekor) Q     =  harga jual ikan gurami (Rp)
3.  Pendapatan

## π = TR – TC…………………………..(3)
Keterangan : π      =    keuntungan  atau  pendapatan usaha ternak ikan gurami (Rp)
4.  Analisis efisiensi usaha ternak ikan gurami
Untuk  mengetahui  efisiensi  usaha ternak  ikan  gurami    dapat  digunakan R/C  Ratio,  yaitu  perbandingan  antara penerimaan dengan total biaya produksi ikan  gurami.  Selanjutnya  untuk  menguji kriteria tingkat efisiensi digunakan formulasi:
RC =  TR/TC ………………………….(4)
Dengan kriteria:
R/C = 1 artinya usaha ternak ikan gurami impas R/C < 1 artinya usaha ternak ikan gurami rugi
R/C > 1 artinya usaha ternak ikan gurami menguntungkan
Untuk  mengetahui  usaha  tersebut layak  dijalankan  atau  tidak,  maka  dapat diketahui  dengan  menggunakan  B/C Ratio.

## B/C =  π/TC……………………….….(5)
Dengan kriteria:
B/C < 0 artinya usaha tidak layak secara finansial
B/C = 0 artinya usaha layak tetapi belum maksimal
B/C  >  0  artinya  usaha  layak  secara finansial

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Karateristik Responden Karakteristik responden memberikan gambaran mengenai keadaan  pembudidaya  ikan  gurami,
mulai  dari  usia,  tingkat  pendidikan,
pengalaman  berternak  ikan  gurami,
modal yang digunakan, luas kolam yang ada,  serta  biaya-biaya  yang  digunakan dalam berternak. Karakteristik
responden  disajikan  dalam  Tabel  1  di bawah  ini.  Responden  yang  dijadikan sampel  penelitian  sebanyak  30  orang peternak.

## Tabel 1. Karakteristik responden
Karakteristik Frekuensi (F) Presentase (%) Usia < 50 tahun 24 80 > 50 tahun 6 20 Pendidikan SD 8 27 SLTP 15 50 SLTA 7 23 Pengalaman < 5 tahun 7 23 ≥ 5 tahun 23 77 Modal Pribadi 30 100 Pinjam 0 0 Luas Kolam Sempit < 300 m 2 27 90 Luas ≥ 300 m 2 3 10
Sumber : Data Primer diolah 2019
Berdasarkan tabel
di atas diperoleh  informasi  bahwa  responden Sebagian  besar  berumur  kurang  dari  50 tahun  yakni  sebanyak  24  orang  dengan presentase  sebesar  80  persen  dan sisanya  yang  berumur  50  tahun  atau lebih sebanyak 6 orang dengan presentase  sebanyak  20  persen.  Hal  ini berarti usaha budidaya ikan gurami lebih banyak  dilakukan  oleh  peternak  yang berusia  produktif,  di  bawah  50  tahun. Sementara itu, tingkat pendidikan terakhir  responden  di  Desa  Mojosari paling  banyak  pada  tingkat  SLTP (sekolah  menengah  pertama)  yakni  15 orang  dengan  presentase  sebesar  50 persen,  kemudian  8  orang  dengan presentase sebanyak 27 persen merupakan tamatan Sekolah Dasar, dan
7  orang  merupakan  tamatan  Sekolah Lanjutan  Tingkat  Atas  (SLTA).  Tingkat pendidikan  digunakan sebagai  landasan keberhasilan  dan  pengetahuan  akan budidaya ikan gurami.
Pengalaman yang dimiliki responden  dari  satu  orang  dengan lainnya juga berbeda-beda. Pengalaman sangat penting untuk mengetahui seberapa  lama  seseorang  menekuni suatu  usaha  tersebut.  Karakteristik pengalaman  yang  dimiliki  responden sebagaimana ditampilkan Tabel 1 adalah  sebagian  besar  sebanyak  23 orang  (77  persen)  berpengalaman  di atas 5 tahun, sementara sisanya 7 orang berpengalaman di bawah 5 tahun.
Modal  adalah  biaya  awal  yang digunakan  untuk  memulai  usaha.  Modal
usaha  ternak  ikan  gurami  meliputi semua biaya dari semua faktor produksi. Biaya-biaya ini terdiri dari biaya pembuatan  kolam,  pembelian  benih ikan,  pakan,  vaksin  dan  obat,  pajak, listrik,  tenaga  kerja,  biaya  transportasi, biaya  pada  saat  panen,  dan  biaya pembelian perlengkapan, serta kebutuhan  lain  dalam  berbudidaya. Modal  ada  yang  berasal  dari  dana pinjaman  atau  ada  juga  dari  dana  milik pribadi. Berdasarkan wawancara diketahui  bahwa  100  persen  responden menggunakan  dana  milik  pribadi  untuk usahanya.  Para  responden  mengakui bahwa  usaha  ternak  ikan  gurami  yang mereka geluti merupakan usaha sampingan untuk tambahan pendapatan rumah tangga. Mata pencaharian utama responden adalah petani dan pedagang.
Luas  kolam  yang  dimiliki  oleh  tiap responden berbeda-beda. Ada responden  yang  memiliki  kolam  yang luas  dan  berjumlah  banyak,  ada  pula yang  memiliki  kolam  dengan  luas  yang sempit.  Luas  kolam  juga  menentukan seberapa banyak benih ikan yang dapat dibudidayakan.  Ikan  gurami  merupakan ikan  yang  suka  dengan  kolam  yang dalam  dan  sifat  ikan  ini  adalah  sesekali muncul  ke  permukaan  air.  Kategori kolam  luas  di  Desa  Mojosari  dapat menampung ikan sekitar 3000 ekor ikan atau  lebih.  Karakteristik    luas  pemilikan
kolam  di  Desa  Mojosari  adalah  bahwa responden  yang  memiliki  luas  kolam kategori  luas,  yaitu  lebih  dari  300  m2 sejumlah  3  orang  dengan  presentase sebesar  10  persen  dan  90  persen responden  di  daerah  penelitian  memiliki luas  kolam  kategori  sempit,  yaitu  di bawah 300 m2 sejumlah 27 orang.
Biaya Usaha Ternak Ikan Gurami
Biaya yang dikeluarkan untuk berwirausaha  ikan  gurami  terdiri  dari biaya  tetap  ( fixed  cost )  dan  biaya  tidak tetap  ( variable  cost ).  Biaya  tetap  adalah suatu  biaya  yang  jumlahnya  tidak tergantung pada besar kecilnya kuantitas  produksi.  Biaya  tetap  usaha ternak  ikan  gurami,  meliputi  biaya penyusutan  kolam,  biaya  penyusutan alat,  dan  biaya  pajak  tanah  di  mana kolam  dibuat.  Biaya  pajak  tanah  adalah biaya yang dibayar setiap tahunnya oleh pemilik lahan kepada negara. Banyaknya jumlah yang harus dibayarkan  tergantung  pada  luas  lahan yang  dimiliki  pemilik  lahan.  Jika  lahan yang  digunakan  untuk  berwirausaha adalah lahan sewa, maka setiap tahunnya  harus  membayar  kepada pemilik  lahan  yang  sesungguhnya  dan umumnya dinamakan biaya sewa lahan. Secara detail, biaya tetap disajikan pada Tabel 2 di bawah ini.
Tabel 2. Biaya tetap usaha ternak ikan gurami berdasarkan kriteria luas kolam di Desa Mojosari Kecamatan Kras Kabupaten Kediri
No Biaya Tetap Kriteria Kolam Sempit (Rp) Luas (Rp) 1 Penyusutan  Kolam 849.537 875.000 2 Pajak 470.000 1.050.000 3 Penyusutan Alat 1.441.278 1.492.500 Total 2.760.815 3.417.500 Sumber: Data primer diolah 2019 Berdasarkan  tabel  di  atas,  biaya penyusutan dari kolam pada kriteria luas kolam  sempit  rata –rata  per  kolam sebesar Rp849.537,00 dan biaya
pembuatan  kolam  pada  luas kolam  luas rata-rata per kolam
sebesar Rp875.000,00.  Sementara  itu,  biaya pajak  tanah  pada  kriteria  luas  kolam sempit  rata-rata  per  kolam  sebesar Rp470.000,00  dan  biaya  pajak  tanah pada  kriteria  luas  kolam  luas  rata-rata per kolam sebesar Rp1.050.000,00.
Sejumlah
peralatan yang digunakan selama proses budidaya ikan gurami  berlangsung  meliputi  pompa berbahan  bakar  minyak,  pompa  listrik, jaring,  pipa,  bak,  selang,  dan  lainnya. Biaya  dari  masing-masing  peralatan  ini kemudian disusutkan dengan memperhitungkan umur ekonomis
peralatan  tersebut.  Biaya  penyusutan peralatan  pada  kriteria  luas  kolam
sempit  rata –rata  per  kolam  sebesar Rp1.441.278,00  dan  pada  kriteria  luas kolam  luas  rata-rata  per  kolam  sebesar Rp1.492.500,00.
Selain  biaya  tetap,  biaya  lainnya adalah biaya tidak tetap. Biaya ini dapat berubah-ubah sepanjang proses budidaya  berlangsung  dan  tergantung pada  besar  kecilnya  skala  usaha.  Biaya tidak tetap pada tabel di atas terdiri dari biaya  benih  ikan,  biaya  pakan,  biaya tenaga  kerja,  biaya  obat  atau  vaksin, biaya  transportasi,  dan  biaya  listrik. Lebih  detail  mengenai  biaya  tidak  tetap berdasarkan  pada  kriteria  luas  kolam sempit dan kriteria luas kolam luas dapat dilihat pada Tabel 3 di bawah ini.
Tabel 3.  Biaya tidak tetap usaha ternak ikan gurami berdasarkan luas kolam di Desa Mojosari Kecamatan Kras Kabupaten Kediri
No Biaya Tidak Tetap Kriteria Kolam Sempit (Rp) Luas (Rp) 1 Benih 3.008.778 6.600.000 2 Pakan 6.620.000 14.520.000 3 Tenaga kerja 10.545.185 15.190.000 4 Obat 95.185 116.667 5 Transport 590.741 476.667 6 Biaya listrik 2.234.630 3.850.000 Total 23.094.519 40.753.334 Sumber: Data primer diolah 2019
Biaya  pakan  adalah  sejumlah biaya  yang  digunakan  peternak  untuk membeli  benih  ikan  yang  akan  ditebar ke  kolam  pembesaran.  Benih  ikan  yang dibeli  peternak  berukuran  rata-rata  2 hingga 3 cm dengan harga Rp1.500 per ekor. Dalam satu kolam umumnya dapat menampung  ikan  sekitar  2000  hingga 3000  ekor  ikan,  tergantung  pada  luas kolam.  Biaya  benih  berdasarkan  kriteria luas  kolam  sempit  rata-rata  per  kolam sebesar  Rp3.008.778,00  dan  pada kriteria  luas  kolam  luas  rata-rata  per kolam sebesar Rp6.600.000,00.
Biaya  tenaga  kerja  adalah  biaya
yang dikeluarkan peternak untuk membayar seseorang yang dipekerjakan dengan nominal HOK (Hari Orang Kerja) yang  berbeda-beda.  Biaya  tenaga  kerja yang  dikeluarkan  untuk  pembuatan kolam  di  Desa  Mojosari  rata-rata sebesar  Rp50.000,00  per  orang  dan lamanya  pekerjaan  pembuatan  kolam berkisar  antara  3  hingga  7  hari.  Biaya pemeliharaan  kolam  rata-rata  per  orang sebesar  Rp40.000,00  selama  proses budidaya.  Biaya  tenaga  kerja  pada  saat panen  dapat  dihitung  per  orang  dengan
HOK  sebesar  Rp60.000,00.  Biaya  rata- rata yang dikeluarkan untuk tenaga kerja berdasarkan  kriteria  luas  kolam  sempit rata-rata per kolam
sebesar Rp10.545.185,00 dan pada  kriteria luas kolam luas rata-rata  per kolam sebesar Rp15.190.000,00.
Selanjutnya,  biaya  pakan  adalah sejumlah  biaya  yang  dikeluarkan  untuk memenuhi  kebutuhan  pokok  makanan pada  ikan.  Biaya  pakan  pada  ikan gurami dapat diukur dari berapa banyaknya jumlah ikan yang dibudidayakan. Peternak umumnya melakukan perhitungan
kebutuhan pakan  dengan  menghitung  kebutuhan pakan  per  1000  ekor  ikan  yang  dapat menghabiskan  30  kg  pakan  setiap bulannya.  Satu  karung  pakan  berisi  30 kg  seharga  kurang  lebih  Rp300.000,00. Biaya  pakan  pada  kriteria  luas  kolam sempit  rata-rata  per  kolam  sebesar Rp6.620.000,00  dan  pada  luas  kolam luas rata-rata per kolam  sebesar Rp14.520.000,00. Selain
pakan, peternak  juga  mengeluarkan biaya vaksin  atau  obat.  Biaya  ini  digunakan untuk  membeli  serangkaian  vaksin  atau obat  untuk  ikan  yang  terkena  penyakit. Penyakit  yang  ada  pada  ikan  gurami rata-  rata  adalah  penyakit  mata  besar dan  cacar.  Pengobatan  penyakit  pada ikan  gurami  secara  tradisional  biasanya dilakukan dengan cara  ikan direndam di air  garam  selama  1-2  hari,  apabila kondisi  ikan  membaik  maka  ikan  akan dipindah ke kolam semula. Biaya vaksin pada kriteria luas kolam sempit rata-rata per  kolam  sebesar  Rp95.185,00  dan pada  kriteria  luas  kolam  luas  rata-rata per kolam sebesar Rp116.667,00.
Biaya transportasi yang dikeluarkan  peternak  untuk  keperluan saat  pembelian  pakan,  panen  ikan  dan
pada saat keperluan transportasi lainnya juga  diperhitungkan.  Alat  transportasi yang  biasanya  digunakan  adalah  motor dan  mobil  bak  terbuka  atau  truk.  Biaya transportasi  berdasarkan  kriteria  luas kolam  sempit  rata-rata  per  kolam sebesar Rp590.741,00 dan pada kriteria luas  kolam  luas  rata-rata  per  kolam sebesar  Rp476.667,00.  Tidak  kalah penting adalah biaya penggunaan listrik. Biaya  listrik  yang  digunakan  dalam berwirausaha ternak ikan gurami meliputi  biaya  yang    digunakan  dalam hal  pergantian  air  setiap  minggunya. Biaya  listrik  pada  kriteria  luas  kolam sempit  rata-rata  per  kolam    sebesar Rp2.234.630,00  dan  biaya  listrik  pada luas  kolam  luas  rata-rata  per  kolam sebesar Rp3.850.000,00.
Produksi dan Penerimaan
Budidaya  ikan  gurami  dilakukan dalam  durasi  yang  bervariasi  di  antara responden.  Durasi  budidaya  terpendek adalah  12  bulan,  dan  durasi  terlama sekitar  18  bulan  dimulai  dari  awal  benih berukuran  “silet”  hingga mencapai  berat lebih  dari  0,5  kg  per  ekornya.  Produksi ikan  gurami  yang  dihasilkan  dihitung dalam  satuan  kilogram,  dengan  harga ikan  gurami  per  kilogramnya  pada  saat penelitian  dilakukan  adalah  sebesar Rp32.000,00.  Harga  ikan  gurami  sangat fluktuatif  tiap  bulan  dan  tiap  tahun.  Ada bulan-bulan  tertentu  dalam  setahun  di mana  harga  bisa  mencapai  harga tertinggi. Harga terendah bisa mencapai Rp24.000,00 dan tertinggi hingga Rp.36.000,00.  Produksi  ikan  gurami dikalikan  harga  yang  berlaku  akan menghasilkan  suatu  penerimaan.  Lebih detail  dapat  dilihat  pada  Tabel  4  berikut ini.
Tabel 4. Produksi dan penerimaan usaha ternak ikan gurami berdasarkan luas kolam di Desa Mojosari Kecamatan Kras Kabupaten Kediri
Komponen Kriteria Kolam Sempit Luas Produksi (kg) 1342 2157 Harga (Rp) 32.000 32.000 Penerimaan (Rp) 42.944.000 69.024.000
Sumber: Data primer diolah 2019
Pada  tabel  di  atas  dapat  diketahui bahwa  pada  kriteria  kolam  sempit  rata –
rata  per  kolam  menghasilkan  produksi ikan sebesar 1342 kg dengan penerimaan  sebesar  Rp42.944.000,00. Sementara pada kriteria kolam luas rata- rata  per  kolam  menghasilkan  produksi sebanyak  2157  kg  dengan  penerimaan sebesar Rp69.024.000,00.
Pendapatan
Pendapatan  peternak  dapat  diketahui dari  selisih  antara  total  penerimaan dikurangi  dari  total  biaya  produksi. Pendapatan peternak ikan gurami berdasarkan  kriteria  luas  kolam  di  Desa
Mojosari  dapat  dilihat  pada  Tabel  5 berikut ini.
Pada  tabel  5  dapat  diketahui bahwa  pada  kriteria  kolam  sempit terdapat  total  biaya  rata-rata  per  kolam sebesar Rp25.855.334,00 dengan penerimaan  sebesar  Rp42.944.000,00 dan pendapatan sebesar
Rp17.088.666,00.  Sementara  itu,  pada kriteria kolam luas diketahui bahwa total biaya  rata-rata  per  kolam  pada  kolam luas  sebesar  Rp44.170.834,00  dan penerimaan  sebesar  Rp69.024.000,00 menghasilkan pendapatan sebesar
Rp24.853.166,00.
Tabel 5. Biaya total, penerimaan, dan pendapatan usaha ternak ikan gurami menurut luas kolam di Desa Mojosari Kecamatan Kras Kabupaten Kediri
Komponen Kriteria Kolam Sempit Luas Biaya Total (Rp) 25.855.334 44.170.834 Penerimaan (Rp) 42.944.000 69.024.000 Pendapatan (Rp) 17.088.666 24.853.166 Sumber: data primer diolah 2019 Kelayakan Usaha Kelayakan  suatu  usaha  dapat  diukur dengan
analisis
perbandingan
keuntungan  dengan  biaya –biaya  yang digunakan  dalam  proses  budidaya. Suatu  usaha  dapat  dikatakan  layak apabila  nilai  dari  B/C  lebih  dari  nol. Apabila  nilai  dari  B/C  kurang  dari  nol maka usaha tersebut tidak layak dijalankan.  Lebih  lanjut,  apakah  usaha
menguntungkan  atau  malah  merugi dapat  dilihat  melalui  nilai  R/C.  Nilai  R/C yang lebih besar dari 1 mengindikasikan usaha ternak ikan
gurami menguntungkan,  sebaliknya  untuk  nilai R/C  sama  dengan  satu  berindikasi impas,  sedangkan  nilai  R/C  kurang  dari satu  berarti  usaha  ikan  gurami  merugi. Kelayakan  usaha  di  Desa  Mojosari dapat dilihat pada Tabel 6 di bawah ini.
Tabel  6.  Kriteria  kelayakan  usaha  menurut  luas  kolam  di  Desa  Mojosari  Kecamatan Kras Kabupaten Kediri
Komponen Kriteria Kolam Sempit Luas Biaya Total (Rp) 25.855.334 44.170.834 Pendapatan (Rp) 17.088.666 24.853.166 Penerimaan (Rp) 42.944.000 69.024.000 B/C 0,66 0,56 R/C 1,66 1,56
Sumber : Data Primer diolah 2019
Pada  tabel  di  atas  dapat  diketahui bahwa  pada  kriteria  luas  kolam  sempit terdapat    total  biaya  rata-rata  sebesar Rp  25.855.334,00  dengan  pendapatan rata-rata  sebesar  Rp17.088.666,00  dan nilai dari B/C sebesar 0,66. Pada kriteria luas kolam luas terdapat total biaya rata- rata  sebesar  Rp44.170.834,00  dengan pendapatan rata-rata sebesar Rp24.853.166,00  dengan  nilai    dari  B/C sebesar  0,56.
Semakin  besar  nilai  R/C  maka akan  semakin  besar  pula  keuntungan yang  diperoleh  pembudidaya  ikan.  Nilai R/C  ratio  yang  diperoleh  pada  budidaya pembesaran  ikan  gurami  ini  lebih  besar dari  1  pada  kedua  kriteria  kolam,  yaitu masing-masing  sebesar  1,66  dan  1,56 pada  kriteria  kolam  sempit  dan  kolam luas.  Hal  ini  berarti  penggunaan  biaya produksi  dapat  dikatakan  cukup  efisien. Hal ini juga  menunjukkan bahwa budidaya pembesaran ikan gurami layak secara  ekonomi  untuk  diusahakan. Sehingga  dapat  dikatakan  semua  biaya produksi  yang  dikeluarkan  tertutup  oleh penerimaan yang diperoleh pembudidaya. Uji T Keuntungan
Uji  t  adalah  salah  satu  alat  uji  statistika yang dipergunakan untuk menguji kebenaran  hipotesis.  Hasil  pengujian statistika  ditampilkan  pada  Tabel  7.
Pada  Tabel  7  dapat  diketahui  bahwa berdasarkan  karakteristik  luas  kolam sempit  t-hitung  sebesar  27,298,  yang berarti  bahwa  nilai  tersebut  lebih  besar dari t-tabel sebesar 2,0555. Pada kriteria luas  kolam  luas  t-hitung  sebesar  7,174, yang berarti nilainya lebih besar
daripada t-tabel 4,3027.  Berdasarkan uji ini  dapat  disimpulkan  bahwa  hipotesis nol  ditolak  dan  hipotesis  penelitian diterima. Hal ini berarti bahwa penerimaan peternak gurami pada kolam sempit dan kolam luas tidak sama dengan  total  biaya  yang  dikeluarkan pada  kolam  sempit  dan  kolam  luas sehingga  dapat  dikatakan  bahwa  usaha ternak  ikan  gurami  di  desa  Mojosari menguntungkan dan layak untuk dilanjutkan. Penggunaan Teknologi Tepat Guna Berdasarkan wawancara, observasi, dan dokumentasi yang dilakukan  pada  penelitian  ini,  pada bagian  ini  akan  dibahas  kendala  dan tantangan  yang  dihadapi  responden dalam  budidaya  perikanan  skala  kecil. Pertama,  teknologi  yang  digunakan pada  budidaya  ikan  gurami  di  daerah penelitian  (dan  Kabupaten  Kediri  pada umumnya)  cenderung  masih  bersifat sangat  sederhana  (tradisional).  Tampak dengan  sangat  jelas  terdapat  kendala penggunaan  inovasi  teknologi  tepat
Tabel  7.  Uji  T  keuntungan  berdasarkan  luas  kolam sempit  dan  luas  di  Desa  Mojosari
Kecamatan Kras Kabupaten Kediri Komponen Kriteria Kolam Sempit Luas Biaya Total (Rp) 25.855.334 44.170.834 Penerimaan (Rp) 42.170.834 69.024.000 Uji Statistika 27,298 7,174 Sumber: Data Primer diolah 2019
guna  dari  sumber  daya  manusia (peternak).  Oleh  karena  itu,  agar semakin  dapat  mengembangkan  usaha budidaya gurami ini maka  sudah selayaknya  untuk  mengarahkan  teknik budidaya  ini  menuju  usaha  budidaya ikan  gurami  yang  bersifat  intensif,  tetap dengan  memperhatikan  kriteria-kriteria yang  terdapat  dalam  standar  mutu budidaya yang ada.
Tingkat  pendidikan  peternak  yang tergolong  agak  rendah  memungkinkan rendahnya inisiasi dan kreativitas peternak  dalam  melakukan  budidaya. Selain  dari  itu,  penggunaan  teknologi dan  inovasi  memang  erat  kaitannya dengan  terbatasnya  dana  atau  modal yang  dimiliki  oleh  pembudidaya.  Oleh karena  itu  dalam  pelaksanaan  budidaya dengan inovasi teknologi intensif tentunya  akan  membutuhkan  peran serta dari pihak terkait, seperti pemerintah  (dalam  hal  ini  dinas-dinas terkait), stakeholder ,  dan  bank  atau koperasi  sebagai  penyedia  fasilitas permodalan.
Peran aktif pemerintah, khususnya Dinas Kelautan dan Perikanan setempat mutlak diperlukan. Penelitian ini
menunjukkan  keterbatasan  informasi peternak  terkait  budidaya  ini,  mengingat juga  rendahnya  tingkat  pendidikan  dan minimnya
pengalaman peternak.
Sehingga diharapkan dinas terkait dapat memberikan penyuluhan mengenai penerapan  standard  produksi  yang kemudian  disertai  dengan  pengawasan
atau  evaluasi  pada  masing-masing budidaya  ikan  gurami  ini.  Sebagaimana dinyatakan  oleh  Malika et  al .  (2012) bahwa  kegiatan  penyuluhan  sebaiknya tidak  hanya  mengenai  teknis  budidaya saja, tapi lebih difokuskan pada pembinaan  serta  pendampingan  secara bertahap  yang  disertai  evaluasi  untuk meningkatkan kemampuan pem- budidaya  dalam  memahami  standard teknik  budidaya  ikan  gurami  tersebut. Hal  tersebut  dirasa  sangat  perlu  untuk dilakukan  untuk  mengubah  pola  pikir parsial mengenai teknik budidaya secara tradisional  menuju  modern  dengan penerapan  teknologi  serta  penerapan standard nasional secara berkelanjutan.
Selain pemerintah,
peran kelembagaan  lainnya  juga  diperlukan. Dari  hasil  wawancara,  belum  ditemukan adanya
pembentukan kelompok peternak ikan gurami di lokasi penelitian. Apabila  masing-masing  desa  produsen perikanan  gurami  di  Kabupaten  Kediri membentuk  kelompok  ternak,  maka akan  lebih  baik  sehingga  akan  dapat dibentuk kelembagaan gabungan kelompok peternak ikan gurami. Lembaga  ini  dirancang  dan  diharapkan dapat digunakan sebagai wadah pembelajaran  dan  sarana  komunikasi antar  anggota.  Di  samping  itu,  adanya sistem  kelembagaan  seperti  ini  akan dapat  mempermudah  peternak  dalam mengembangkan  sarana  dan  prasarana produksi, pemasaran,
sistem
permodalan  atau  pembiayaan,  serta
kemudahan  mengakses  perkembangan informasi  mengenai  teknik  budidaya. Malika et  al .  (2012)  menambahkan bahwa kelembagaan dapat meningkatkan pemahaman terhadap standar  produk  perikanan  bagi  para pembudidaya dalam rangka memperbaiki mutu produksi dan menghadapi tuntutan pasar.
Teknis Budidaya
Dari  hasil  observasi  di  lokasi penelitian,  diperoleh  kesimpulan  akan kendala  dan  tantangan  yang  kedua, yakni  mengenai  teknis  budidaya  ikan gurami.  Hal  ini  meliputi:  jenis  kolam budidaya,  drainase  kolam,  penggunaan peralatan, kepadatan penebaran ikan ke dalam  kolam,  dan  aplikasi  serta  jenis pakan ikan gurami.
Pemilihan  kolam  tanah  untuk budidaya  kurang  sesuai  kriteria  standar mutu budidaya perikanan. Apabila melihat budidaya ikan gurami di Kabupaten  Tulungagung,  hampir  tidak ditemukan  lagi  budidaya  perikanan dengan kolam tanah. Peternak umumnya  menggunakan  kolam  terpal (Virnanto et al. , 2016). Hal ini mengingat kolam  semen  membutuhkan  biaya  yang lebih  besar,  maka  kolam  terpal  cukup murah  dan  memiliki  umur  ekonomis yang lebih panjang, paling tidak 4 hingga 6  kali  masa  budidaya  dibandingkan kolam  tanah  biasa.  Kemudian  instalasi pipa  sederhana  untuk  air  keluar  dan masuk (drainase) juga perlu dibuat untuk mempermudah  proses  membersihkan dan sirkulasi air kolam. Hal ini diperlukan juga  untuk mengurangi  biaya  pembelian alat pompa berbahan bakar minyak yang digunakan peternak pada saat membersihkan dasar kolam dari  kotoran ikan gurami yang menumpuk.
Selanjutnya,  teknis  budidaya  yang terkendala  adalah  kepadatan  ikan  di
dalam  kolam.  Ikan  yang  dipelihara  pada kepadatan  yang  rendah  memiliki  tingkat keagresifan  yang  lebih  tinggi  dalam memperoleh  pakan  jika  dibandingkan dengan  kepadatan  yang  tinggi  (Abidin, 2009)a.  Menurut  Verawati et  al. (2015) peningkatan  kepadatan  akan  diikuti dengan  penurunan  pertumbuhan  dan pada  kepadatan  tertentu  pertumbuhan akan  berhenti.  Untuk  mencegah  hal tersebut,  maka  dibutuhkan  informasi padat penebaran yang optimum sehingga  dapat  memberikan  hasil  yang optimal.
Dari  hasil  wawancara  dengan responden,  diperoleh  informasi  bahwa selama  masa  budidaya,  peternak  acap kali  menjumpai  keadaan  di  mana  ikan gurami  lambat  makan  atau  tidak  mau makan  sama  sekali.  Menurut  Badan Standarisasi  Nasional  (2000)  dan  Boyd (1990),  hal  ini  dapat  disebabkan  oleh terjadinya  penurun  pH  pada  air  kolam yang disebabkan semakin meningkatnya buangan metabolisme (cenderung asam dan  mengandung  ammonia)  seiring meningkatnya padat penyebaran. Selain itu,  penurunan  pH  disebabkan  oleh peningkatan CO2 akibat proses respirasi. Ditambah lagi bahwa penurunan oksigen terlarut dalam media pemeliharaan  berbanding  lurus  dengan banyaknya  buangan  metabolisme  ikan.
Sigantang dan Sarwono (2005) menganjurkan  sistem  resirkulasi  untuk meningkatkan kadar oksigen terlarut dan mengurangi  kadar  ammonia  dan  limbah organik  yang  dihasilkan  oleh  ikan sehingga kualitas air dapat dipertahankan  untuk  kehidupan  ikan. Diharapkan dengan semakin
meningkatnya  padat  penebaran  dan pengelolaan  kualitas  air  pun  harus membaik, sehingga produktivitas budidaya ikan gurami semakin meningkat dan layak, serta memperoleh
Tri Widayatsih, Budidaya Perikanan Skala …
keuntungan yang maksimal bagi peternak gurami itu sendiri. Lebih lanjut Effendie (2004) menyatakan bahwa kualitas air
(terutama  oksigen,  pH,  suhu  dan amoniak)  sangat  berpengaruh  terhadap efisiensi  pakan,  diikuti  juga  dengan faktor  kebiasaan  makan,  ukuran,  dan stadia spesies ikan. Menurunnya efisiensi  pakan  adalah  sebagai  akibat semakin  tingginya  padat  penebaran yang  menyebabkan  ruang  gerak  ikan yang  semakin  sempit  sehingga  nafsu makan  berkurang.  Dalam  kondisi  stres, nafsu makan ikan menjadi menurun dan gangguan  fungsi  fisiologis  semakin meningkat yang selanjutnya akan menurunkan efisiensi pakan. Responden  hanya  menggunakan
pakan  pabrikan  atau  pakan  buatan, meskipun
kenyataannya gurami merupakan  jenis  ikan  omnivora  yang juga mengkonsumsi pakan alami hijauan di  habitat  aslinya.  Hasil  penelitian Kholifah  (2015)  mengungkapkan  salah satu  bahan  pakan  alternatif  yang  belum banyak  dimanfaatkan,  yaitu  tumbuhan air  azolla.  Azolla  dalam  bentuk  tepung dapat  dipakai  sebagai  campuran  pakan ikan dalam bentuk pellet. Azolla mempunyai  kandungan  protein  kasar sebesar  19,54%  dan  memiliki  serat kasar yang cukup tinggi, untuk meningkatkan  kandungan  protein  dan mengurangi serat kasar dapat dilakukan dengan  proses  fermentasi.  Pakan  ikan yang  baik  biasanya  pakan  dengan kandungan  protein  yang  lebih  tinggi dibandingkan karbohidrat karena protein merupakan  sumber  energi  utama  bagi ikan.  Komposisi  pakan  yang  baik  untuk ikan  gurami  yaitu  protein  30  hingga  32 persen  dan  karbohidrat  20  hingga  30 persen (Helver dan Hardy, 2002).
Efisiensi Produksi Kegiatan  budidaya  ikan  gurami  di Desa Mojosari Kabupaten Kediri meskipun  secara  ekonomis  layak  dan menguntungkan, akan tetapi bila dihitung  berdasarkan  lamanya  durasi budidaya tidak terlalu memberikan keuntungan yang banyak untuk tambahan pendapatan bulanan peternak.  Meski  demikian,  mengingat pentingnya  usaha  budidaya  ini  bagi kehidupan peternak, dan melihat peluang  permintaan  pasar  yang  cukup banyak  atas  ikan  gurami  ini,  budidaya ikan gurami sudah seharusnya mendapatkan perhatian lebih agar dapat terus berkelanjutan. Sehubungan dengan  keberlanjutan  usaha  budidaya ini  hingga  masa  yang  akan  datang,
institusi terkait diharapkan mampu membantu  mengurangi  dampak  kurang baik dari budidaya ini terhadap lingkungan.    Chatchaipun et  al .  (2008)
menyatakan  bahwa  kualitas  sumber  air yang dieksploitasi oleh komunitas peternak di suatu wilayah sentra produksi  wajib  untuk  dipelihara.  Hal  ini karena  produksi  budidaya  ikan  gurami bergantung  pada  frekuensi  pergantian air kolam, kuantitas dan kualitas pangan, kepadatan  ikan  dalam  kolam,  dan penggunaan  vaksin  dan  obat-obatan (Chatchaipun et al ., 2009). Seperti dibahas sebelumnya bahwa umumnya kegiatan budidaya ikan gurami  di  Kabupaten  Kediri  masih dilakukan secara tradisional berdasarkan teknik budidaya yang diperoleh  turun  temurun.  Hal  tersebut dapat  dilihat  dari  konstruksi  kolam  yang tidak  beraturan,  pemilihan  jenis  kolam tanah  biasa,  pemberian  pakan  dan penggunaan  vaksin  atau  obat-obatan atau  bahan  kimia  lainnya  yang  tidak sesuai  dengan  aturan,  serta  teknik/cara
budidaya yang masih belum terukur. Hal tersebut menyebabkan tingkat perkembangan  jumlah  produksi  ikan gurami menjadi semakin menurun. Sehingga  meskipun  harga  ikan  gurami dikenal  sangat  tinggi  daripada  ikan  air tawar lainnya, namun kemungkinan laba yang  diperoleh  oleh  para  pembudidaya akan  lebih  rendah  karena  kurang memperhatikan aspek mutu teknik
budidaya.  Kondisi  tersebut  juga  dapat mengindikasikan  adanya  penggunaan biaya-biaya produksi yang kurang efisien.

## KESIMPULAN
Karakteristik responden yang merupakan  peternak  ikan  gurami  di Desa Mojosari adalah sebagai berikut: a.  Usia
yang paling banyak berwirausaha  ternak  ikan  gurami adalah  pada  usia  kurang  dari  50 tahun  dengan  presentase  sebesar
80 persen.
b.  Pendidikan responden rata-rata
lulusan  SLTP  dengan  presentase sebesar 50 persen.
c.  Luas kolam yang dimiliki responden rata-rata seluas kurang dari 300 m2 dengan  presentase  sebesar  90 persen.
Biaya  total  usaha  rata –rata  ternak ikan  gurami  pada  kriteria  luas  kolam sempit  sebesar  Rp25.855.334,00  dan pada  kriteria  luas  kolam  luas  rata –rata
sebesar Rp44.170.834,00.
Produksi rata –rata usaha ternak ikan gurami pada luas kolam sempit sebesar 1342 kg dan pada  luas  kolam  luas  sebesar  2157  kg dengan harga ikan sebesar Rp32.000,00 per kilogram. Total penerimaan rata –rata usaha  ternak  ikan  gurami  pada  kriteria luas  kolam  sempit  dan  luas  masing- masing  sebesar  Rp42.944.000,00  dan Rp69.024.000,00  dengan  pendapatan
rata –rata masing-masing sebesar Rp17.088.666,00 dan Rp24.853.666,00.
Nilai  R/C  dan  B/C  rasio  rata –rata pada kriteria luas kolam sempit dan luas masing-masing  sebesar  1,66  dan  0,66 serta  1,56  dan  0,56.  Dari  nilai  R/C  dan B/C  pada  kedua  kriteria  luas  kolam dapat  diketahui  bahwa  usaha  ternak ikan gurami di lokasi penelitian
menguntungkan dan layak untuk dilanjutkan. Untuk mengurangi tingkat kematian  pada  ikan  gurami  di  Desa Mojosari, sebaiknya diadakan sosialisasi dan penyuluhan kepada seluruh
peternak ikan gurami tentang pentingnya penggunaan  teknologi  tepat  guna,  dan informasi  teknis  budidaya  yang  tepat sehingga  produksi  lebih  efisien,  tingkat kegagalan  panen  dan  kematian  pada ikan  dapat  berkurang,  dan  peternak dapat  memperoleh  keuntungan  usaha yang lebih banyak.

## DAFTAR PUSTAKA
Abidin, Z. (2009). Kinerja produksi benih gurami  osphronemus  gouramy  lac ukuran 8 cm dengan padat penebaran  3,  6  dan  9  ekor/liter pada sistem resirkulasi . IPB.
Ahmad,  N.,  Martudi,  S.,  &  Dawami.
(2017).  Pengaruh  kadar  protein yang berbeda terhadap pertumbuhan  ikan  gurami. Jurnal Agroqua , 15 (2), 51 –58.
Al-Baiquni, B. J. (2019). Analisis structure-conduct-performance pasar  ikan  gurami  (osphonemus gouramy)  di  Kabupaten  Kediri. Journal  of  Economic  and  Social  of Fisheries  and  Marine , 6 (2),  134 –
148.
Badan  Standarisasi  Nasional.  (2000).
Tri Widayatsih, Budidaya Perikanan Skala …
Standar  Nasional  Indonesia.  SNI :
6485.1-2000. Induk Gurami (Osphronemus gouramy, Lac) Kelas Induk Pokok (Parent Stock) .
Boyd,  C.  E.  (1990). Water  quality  in ponds  for  aquaculture .  Auburn University. Chatchaipun, S., Na-Nakorn, U., Isvilanonda,  S.,  &  Niyomthai,  C.
(2008).  Economic  analysis  of  giant gouramy (Ospheronemus gouramy) production  in  Uthai  Thani  Province, crop  year  2005/2006. Kasetsart University Fisheries Research Bulletin , 32 (1), 11 –22. Chatchaipun, S., Niyomthai, C.,
Isvilanonda,  S.,  &  Na-Nakorn,  U.
(2009).  Small  scale  aquaculture:  a case  study  on  giant  gouramy (Ospheronemus  gouramy)  culture in  Uthai  Thani  Province,  Thailand. Kasetsart University Fisheries Research Bulletin , 33 (3), 32 –43.
Effendie,  M.  I.  (2004). Pengantar akuakultur . Penebar Swadaya.
Fernandes, L. A. O., & Woodhouse, P. J.
(2008). Family farm sustainability in southern  Brazil:  an  application  of agri-environmental indicators. Journal  of  Ecological  Economics . https://doi.org/10.1016/j.ecolecon.2 008.01.027
Irawan,  P.  (2016). Cara  mudah  dan benar  beternak  ikan  gurami .  Air Publishing.
Kadir,  A.,  Kundu,  R.  S.,  Milstein,  A.,  & Wahab,  M.  A.  (2006).  Effects  of silver  carp  and  small  indigenous species  on  pond  ecology  and polycultures
in Bangladesh.
Aquaculture , 261 , 1056 –1076.
Kaliba,  A.  R.,  Ngugi,  C.  C.,  Mackambo,
J. M., Osewe, K. O., Senkondo, E.,
& Mnembuka, B. V. (2007). Potential  effect  of  aquaculture promotion  on  poverty  reduction  in
Sub-Saharan  Africa. Journal  of Aquaculture  International , 15 ,  445 –
459.
Kholifah,  T.  (2015). Potensi  budidaya ikan gurami di Kecamatan Dukupuntang  Kabupaten  Cirebon . Universitas Pendidikan Indonesia. Malika,  U.  E.,  Tejasari,  &  Hani,  E.  S. (2012). Perumusan strategi peningkatan  mutu  teknik  produksi ikan gurami (Osphronemus gouramy) berdasarkan Metode Force  Field  Analysis  (FFA). Jsep ,
6 (1), 12 –19.
Ponce-Marban,  D.,  Hernandez,  J.  M.,  & Gasca-Leyva, E. (2006). Simulating the economic viability of Nile tilapia and  Australian  redclaw  crayfish polyculture  in  Yucatan,  Mexico. Aquaculture , 261 , 151 –159.
Rano,  P.,  &  Yuningsih,  S.  (2018).
Pengaruh  penambahan  probiotik EM-4  (effective  microorganisme –4) dalam pakan terhadap pertumbuhan  dan  kelangsungan hidup  ikan  gurami  (Osphronemus gouramy). Jurnal Akuakultur , 1 (1).
Sigantang,  M.,  &  Sarwono,  B.  (2005).
Budidaya Gurami . Penebar Swadaya.
Soekartawi.  (2005). Agribisnis  teori  dan aplikasinya .  PT  Raja  Grafindo Persada.
Sugiono.  (2018). Metode  penelitian kuantitatif,  kualitatif,  dan  R&D .
Alfabeta.
Thapa,  G.  B.,  &  Niroula,  G.  S.  (2008).
Alternative options of land
consolidation  in  the  mountains  of
Nepal:  An  analysis  based  on stakeholders’  opinions. Journal  of Land Use Policy , 25 , 338 –350.
Verawati,  Y.,  Muarif,  &  Mumpuni,  F.  S. (2015).  Pengaruh  perbedaan  padat penebaran  terhadap  pertumbuhan dan kelangsungan hidup benih ikan gurami  (Osphronemus  gouramy) pada sistem resirkulasi. Jurnal Mina Sains , 1 (1), 6 –12.
Virnanto,  L.,  Rachmawatie,  D.,  & Samidjan,  I.  (2016).  Pemanfaatan tepung  hasil  fermentasi  azolla (Azolla microphylla)
sebagai campuran  pakan  buatan  untuk meningkatkan  pertumbuhan  dan kelulushidupan
ikan gurami (Osphronemus  gouramy). Journal of  Aquaculture  Management  and Technology , 5 (1), 1 –7.