## PENGEMBANGAN KULTUR JARINGAN ANGGREK SKALA RUMAH TANGGA DI TEACHING INDUSTRY UNHAS
Rinaldi Sjahril 1* , Feranita Haring 2 , Katriani Mantja 3 , Asmi Citra Malina 4
1,2,3 Departemen Budidaya Pertanian Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin, Makassar, 4 Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin, Makassar
*e-mail: rinaldi.sjahril@gmail.com

## ABSTRAK
Anggrek  merupakan  salah  satu  tanaman  hias  bunga  populer  karena  keindahan  bunga  yang unik, eksotik dan daya tahan bunga yang relative lama.   Pengusaha dan penggemar anggrek umumnya memesan  bibit botolan anggrek dari Jawa karena  di wilayah Makassar belum ada Laboratorium  produksi  bibit  tanaman  anggrek  secara  kultur  jaringan.  Kultur  jaringan  skala rumah  tangga  dengan  fasilitas  yang  lebih  murah  bisa  menjadi  solusi  untuk  pembibitan anggrek.  Kegiatan  pengembangan  kultur  jaringan  anggrek  skala  rumah  tangga  di Laboratorium  Biosains  dan  Bioteknologi  Reproduksi  Tanaman  di  Teaching  Industry Universitas  Hasanuddin  telah  dimulai  beberapa  tahun  belakangan  bergantung  pada pendanaan  dan  yang  terakhir  dengan  adanya  pendanaan  dari  Kemenristekdikti  tahun  2019 dalam  bentuk  Program  Pengembangan  Unit  Produk  Intelektual  Kampus  (PPM-PPUPIK). Kegiatan yang dilaksanakan meliputi penyediaan bibit anggrek secara in vitro dan pelatihan kultur  jaringan  skala  rumah  tangga  kepada  para  pehobi  dan  nursery  anggrek.  Setelah mengikuti  pelatihan    peserta  memperoleh  pengetahuan  dan  keterampilan  tentang  kultur jaringan  dengan  cukup  baik  dan  mampu  mempraktekkan  perbanyakan  dan  aklimatisasi anggrek  serta  budidayanya  dengan  peralatan  yang  sederhana.  Kultur  jaringan  skala  rumah tangga lebih mudah dipahami dan mendapatkan bahan dan alat yang murah sehingga mampu merubah mind set peserta yang sebelumnya menganggap kultur jaringan membutuhkan biaya yang mahal.
Kata Kunci : Kultur Jaringan, Anggrek, Pelatihan

## ABSTRACT
Orchid  is  one  of  the  popular  flower  ornamental  plants  because  of  its  unique  floral  beauty, exotic  and  relatively  long-lasting  flower  compared  to  other  flowering  ornamental  plants. Entrepreneurs  and  orchid  enthusiasts  generally  order  orchid  bottled  seeds  from  Java because there is no laboratory for orchid plant seed production in tissue culture. Household- scale tissue culture with cheaper facilities can be a solution for orchid breeding. Activities of developing household-scale orchid tissue culture in the Laboratory on Bioscience and Plant Reproductive Biotechnology in the Teaching Industry of Hasanuddin University have begun in recent years depending on funding and most recently with funding from Kemenristekdikti in  2019  in the  form  of  the  Campus  Intellectual  Product  Unit  Development  Program  (PPM- PPUPIK). Activities undertaken include providing orchid seedlings in vitro and training on household-scale tissue culture to orchid enthusiasts and nurseries. After participating in the training, participants are expected to obtain knowledge and skills about tissue culture quite well  and  be  able  to  practice  the  propagation  and  acclimatization  of  orchids  and  their cultivation with simple equipment. Household-scale tissue culture is easier to understand and has  inexpensive  materials  and  tools  that  can  change  the  mindset  of  participants  who previously thought tissue culture was expensive.
Keywords : Tissue Culture, Orchids, Training

## PENDAHULUAN
Anggrek merupakan salah satu tanaman hias bunga populer. Tanaman ini sangat populer di masyarakat  karena  keindahan  bunga  yang  cukup  unik,  eksotik  dan  daya  tahan  bunga  yang cukup  lama  jika  dibandingkan  dengan  tanaman  hias  berbunga  lainnya.  Keindahan  dan  daya tarik  anggrek  terutama  terletak  pada  bentuk,  corak,  ukuran,  dan  warna  bunganya  yang beraneka  ragam.  Sifat-sifat  bunga  yang  demikian  menyebabkan  anggrek  banyak  disenangi dan  ditanam  baik  oleh  para  pengusaha  tanaman  hias  maupun  para  penggemar  anggrek, sebagai  bunga  potong  dan  tanaman  pot  (Sjahril  dkk  (2011).  Jenis  anggrek  yang  dominan disukai  masyarakat  adalah  jenis  anggrek  Phalaenopsis  amabilis  (34%),  Dendrobium  (26%), Oncidium  Golden  Shower  (20%),  Cattleya  (17%)  dan  Vanda  serta  anggrek  lainnya  (3%) (Wati dkk, 2015).
Prospek  pengembangan  anggrek  sebagai  komoditas  hortikultura  di  Sulawesi  Selatan khususnya  Makassar  sangat  menjanjikan,  dibuktikan  dengan  fakta  bahwa  salah  satu perusahaan dari grup Haji Kalla membuka usaha anggrek di Malino, Gowa, Sulawesi Selatan. Berbeda dengan jenis tanaman hias lain yang permintaannya sering mengalami pasang surut, permintaan dan tingkatan harga anggrek cenderung stabil. Hal ini seiring dengan banyaknya event-event penting yang memanfaatkan anggrek tersebut sebagai unsur interior dekoratif di hotel,  kantor,  dan  pada  beragam  acara,  seperti:  perhelatan  pernikahan,  perayaan  lebaran, natal, tahun baru, dan ulang tahun (Andri, K. B., dan W. J. F. A., 2015). Bahkan anggrek dan tanaman  hias  lainnya  telah  dimanfaatkan  sebagai  sarana  komunikasi  personal  untuk menyatakan  rasa  duka  maupun  suka  cita  kepada  teman  dan  kerabat  (Rahman,  D.  F.,  dan Juraemi, 2008)
Jenis  usaha  penjualan  tanaman  hias  untuk  wilayah  Makassar  dari  beberapa  tahun belakang ini sudah menjamur di beberapa titik kota. Demikian pula usaha rental tanaman hias untuk kebutuhan dekorasi ruangan telah bermunculan. Pada wilayah kampus sendiri usaha ini belum  dilakukan  oleh  civitas  akademika,  sehingga  persaingannya  nanti  masih  akan didominasi  oleh  tim  kami.  Namun,  pihak  luar  kampus  yang  kemungkinan  akan  menjadi pesaing  dalam  merebut  pasar  dimana  berdasarkan  pengamatan,  konsumen  umumnya memesan  tanaman  hias  dari  luar  kampus  untuk  kebutuhan  dekorasi  pada  event  tertentu maupun kebutuhan akan bibit.
Pertumbuhan  pasar  pada  produk  tanaman  hias  sangat  pesat  dimana  kebutuhan individu  sendiri  yang  sangat  menginginkan  keindahan  pada  lingkungannya  dengan menambah ornament-ornament seperti tanaman hias. Fokus wilayah pemasaran kami adalah daerah  Makassar.  Namun  seiring  nantinya  dengan  tingkat  kestabilan  usaha  ini,  kami  juga memperluas jaringan pemasaran hingga ke daerah di luar Makassar. Hal ini didasarkan pada realita  bahwa  perkembangan  teknologi  bukan  hanya  terdapat  di  daerah  perkotaan,  namun sudah  merambah  hingga  ke  pelosok  daerah.  Namun  dipihak  lain  kemampuan  skill  mereka masih sangat kurang di bidang ini perlu dilakukan pelatihan kultur jaringan anggrek.

## METODE PELAKSANAAN

## Tempat dan Waktu
Pengabdian  pelatihan  kultur  jaringan  ini  dilakukan  di  Laboratorium  Biosains  dan Bioteknologi  Reproduksi  Tanaman  di  Teaching  Industry,  Universitas  Hasanuddin  Makassar
yang  berlangsung  selama  dua  hari  mulai  dari  tanggal  27  September  sampai  28  September 2019

## Bahan dan Alat
Pelatihan  kultur  jaringan  yang  dilakukan  menggunakan  eksplan  berupa  kapsul  anggrek dendrobium,  bibit  botolan  anggrek  phalaenopsis  dan  dendrobium,  aquades,  alkohol  dan media sederhana (Growmore 1,5 g l -1 )  yang berisi 7 g l -1 bubuk agar dan gula 30 g l -1 serta senyawa  organik  kompleks  (misalnya:  air  kelapa  muda  200  ml  l -1 ,  ekstrak  ekstrak  pisang ambon 100 g l -1 . Alat yang digunakan adalah Laminar Air Flow Cabinet (LAFC), autoclave, engkas,  botol  kultur,  pinset,  pisau  scalpel,  cawan  petri,  erlenmeyer,  lampu  spritus,  kompor gas, dan hansprayer.

## Pelaksana Pengabdian
Pengabdian yang dilakukan terdiri dari dua tahap. Tahap pertama yaitu pemberian meteri mengenai kultur jaringan anggrek dan tahap kedua berupa praktek langsung di laboratorium yang  meliputi  pembuatan  media  sederhana,  penanaman  eksplan  dari  kapsul  anggrek, subkultur bibit botolan anggrek phalaenopsis dan dendrobium yang dilakukan di Laminar Air Flow  Cabinet  (LAFC)  dan  secara  sederhana  dilakukan  di  engkas  (kotak  tanam),  dan aklimatisasi planlet anggrek dendrobium dan phalaenopsis.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Peserta  pelatihan  kultur  jaringan  yang  dilakukan  terdiri  dari  mahasiswa  (62%),  pengusaha (31%)  dan  pehobi  (8%).  Peserta  mahasiswa  yang  ikut  mengikuti  pelatihan  kultur  jaringan sudah  memiliki  pengetahuan  secara  teori  dan  beberapa  diantaranya  pernah  melakukan praktek langsung, sedangkan untuk pengusaha dan pehobi masih minim teori sehingga pada tahap awal dilakukan pengenalan teori, alat dan bahan yang akan digunakan. Daftar kegiatan pelatihan dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Daftar Kegiatan Pelatihan Kultur Jaringan
NO. WAKTU KEGIATAN 1 Hari Pertama Pemberian materi Teknologi Perbanyakan Tanaman Hias 2 Pemberian materi Teori Kultur Jaringan Skala Rumah Tangga 3 Pemberian materi Media Kultur Jaringan Anggrek
4
Hari Kedua
Pengenalan Alat dan Bahan 5 Pembuatan Stok dan Media Sederhana 6 Penanaman di Laminar Air Flow Cabinet (LAFC) 7 Penanaman di Enkas (Kotak tanam) 8 Aklimatisasi
Data primer setelah diolah
Setelah  mengikuti  pelatihan  kultur  jaringan  tersebut  maka  perserta  pelatihan  sudah memiliki  cukup  pengetahuan  tentang  kultur  jaringan  anggrek  yang  dilakukan  secara sederhana  menggunakan  enkas  (kotak  tanam)  dan  dengan  menggunakan  Laminar  Air  Flow Cabinet  (LAFC).  Dengan  pelatihan  ini  juga  maka  peserta  dapat  memahami  bahwa perbanyakan  anggrek  melalui  kultur  jaringan  tidak  hanya  dapat  dilakukan  dengan  biaya tinggi  dan  bisa  dilakukan  oleh masyarakat  pada  umumnya.  Peserta  dapat memahami  bahwa
kultur  jaringan  dapat  dilakukan  secara  sederhana  dengan  menggunakan  alat-alat  sederhana sebagai pengganti, seperti autoclave dapat diganti dengan recicooker modifikasi dan laminar air flow cabinet (LAFC) dapat digantikan dengan enkas (kotak tanam).
Gambar 1. Pemberian materi mengenai teknologi perbanyakan tanaman
hias
Gambar 2. Pengenalan alat yang akan digunakan (autoclave dan laminar
air flow)
Gambar 3. Pengenalan jenis anggrek botolan (anggrek dendrobium dan phalaenopsis )
Gambar 4. Penaman eksplan anggrek di lamiar air flow (kiri) dan enkas/kotak tanam (kanan)

## UCAPAN TERIMAKASIH
Diucapkan  terima  kasih  kepeda  Kementerian  Riset,  Teknologi  dan  Pendidikan  Tinggi Republik  Indonesia  (Ristekdikti)  sebagai  pemberi  dana  untuk  pengabdian  dengan  judul “PPUPIK  Perbenihan  Kultur  Jaringan  Anggrek”,  Dr.  Andi  Alimuddin,  M.Si  selaku  Ketua Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada  Masyarata  (LP2M)  Unhas,  Prof.  Dr.Sc.Agr.  Ir.
Baharuddin  selaku  Dekan  Fakultas  Pertanian  Unhas,  anggota  pengabdian  dan  semua  pihak yang membantu dalam penelitian ini.

## KESIMPULAN
Peserta  sudah  memiliki  pengetahuan  dan  keterampiran  yang  cukup  setelah  mengikuti pelatihan kultur jaringan yang diadakan di Laboratorium Biosains dan Bioteknologi Produksi Tanaman,  Teaching  Industry,  Universitas  Hasanuddin,  sehingga  dapat  mempraktekannya secara  mandiri.Peserta  mahasiswa  lebih  tertarik  praktek  menggunakan  peralatan  yang canggih, karena dapat menunjang teori yang diapat dari bangku kuliah dan sangat membantu dalam  penelitian  nantinya,  sedangkan  untuk  pengusaha  dan  pehobi  lebih  tertarik  kultur jaringan  skala  rumah  tangga,  selain  peralatan  mudah  didapatkan  juga  prakteknya  mudah dilakukan.
Pelatihan  mengenai  kultur  jaringan  perlu  dilakukan  secara  berkala  agar  peserta  pelatihan dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan.

## DAFTAR PUSTAKA
Andri,  K.  B.,  dan  W.  J.  F.  A.  Tumbuan.  2015.  Potensi  Pengembangan  Agribisnis  Bunga Anggrek  di  Kota  Batu  Jawa  Timur. Jurnal  LPPM  Bidang  EkoSosBudKum ,  Volume  2 Nomor 1.
Rahman, D. F., dan Juraemi. 2008. Analisis Finansial Budidaya Anggrek Dendrobium (Studi Kasus di UPTD Balai Benih Induk Hortikultura Loa Janan). EPP . Vol 5 No.2: 12-17. Sjahril, R., A. Achmad, T. S. Djohan, dan M. Riadi. 2011. Promoting Home Tissue Culture as  A  Tool  in  Propagation  of  Wild  Orchids  for  Conservation  based  on  Participatory Approach  of  Bolli  Forest  People,  Enrekang  South  Sulawesi. Final  Research  Report Integrated-Collaborative  Research  Grant,  I-MHERE .  Faculty  of  Biology  Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta
Wati,  K.  W.  C.,  I  K.  Suamba,  dan  I.  A.  L.  Dewi.  2015.  Kinerja  Usaha  Tanaman  Anggrek Bulan (Phalaenopsis Amabilis) Pada PT Multi Agro Bali Di Desa Sembung Kecamatan Mengwi Kabupaten Badung. E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata , Vol. 4, No. 1.