Website : jurnal.umj.ac.id/index.php/konversi Email :  jurnalkonversi@umj.ac.id

## U  N  I  V  E  R  S  I  T  A  S   M  U  H  A  M  M  A  D  I  Y  A  H   J  A  K  A  R  T  A

## PEMANFAATAN ENCENG GONDOK SEBAGAI BIO- ADSORBEN PADA PEMURNIAN MINYAK GORENG BEKAS

## Syamsudin Abdullah, Yustinah
Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Jakarta syamsudin.ab@umj.ac.id
ABSTRACT , The use of cooking oil continuously and repeatedly at high temperatures (160-180  oC)  will  result  in  a  degradation  reaction  and  produce  various  reaction compounds.  Cooking  oil  also  changes  color  from  yellow  to  dark.  The  products  of degradation reaction will reduce the quality of fried food and have a negative impact on health. This study studied the ability of water hyacinth as a bio-adsorbent to reduce levels of  free  fatty  acids  (FFA),  peroxide  number  (PV)  and  dark  color  of  used  cooking  oil (jelantah).  Processing  with  bio-adsorbent  is  expected  to  improve  the  quality  of  used cooking oil, so that the useful life of cooking oil can be extended. The stems of water hyacinth are taken and dried, then ground into powder. Then the delignification process was carried out using NaOH and neutralized with HCl. The solids are filtered and taken with  distilled  water,  the  mixture  is  then  dried  so  that  bio-adsorbent  is  obtained.  The adsorption  process  of  used  cooking  oil  was  carried  out  with  a  bio-adsorbent  mass variable of 2 to 10 grams. Used cooking oil and bio-adsorbent are clamped and stirred at  a  constant  temperature  of  110oC  for  one  hour.  After  that  the  cooking  oil  is  filtered under  vacuum,  and  the  clean  cooking  oil  is  analyzed  for  its  FFA  content,  peroxide number, and color. The results of the analysis of the results in the form of free fatty acid content obtained the lowest FFA content that occurred in a mass of 4 grams of 0.64%, the lowest peroxide number occurred in a mass of 6 grams of 5 milligrams / milligram, the lowest adsorbance value occurred in a mass of 4 grams of 0.5569 The adsorbance and saponification number obtained by the lowest NaOH content occurred in a mass of 4 - 10 grams of 0.798
Keywords: used cooking oil, water hyacinth, bio-adsorbent, purification
ABSTRAK . Penggunaan minyak goreng secara kontinyu dan berulang-ulang pada suhu tinggi (160-180 o C) akan mengakibatkan terjadinya reaksi degradasi dan menghasilkan barbagai senyawa hasil reaksi. Minyak goreng juga mengalami perubahan warna dari kuning menjadi warna gelap. Produk reaksi degradasi akan menurunkan kualitas bahan pangan yang digoreng dan menimbulkan pengaruh buruk bagi kesehatan. Penelitian ini mempelajari  kemampuan  enceng  gondok  sebagai  bio-adsorben  untuk  menurunkan kadar  asam  lemak  bebas  (FFA),  bilangan  peroksida  (PV)  dan  warna  gelap  minyak goreng  bekas  (jelantah).  Pengolahan  dengan  bio-adsorben  diharapkan  dapat meningkatkan kualitas minyak goreng bekas, sehingga umur pemakaian minyak goreng dapat  diperpanjang.  Enceng  gondok  diambil  batangnya  dan  dikeringkan,  selanjutnya digiling dijadikan serbuk. kemudiandilakukan proses delignifikasi  menggunakan NaOH dan dinetralkan dengan HCl. Campuran disaring diambil padatannya dan dicuci dengan
aquades,  selanjutnya  padatan  dikeringkan  sehingga  diperoleh  bio-adsorben.  Proses adsorbsi minyak goreng bekas  dilakukan dengan variabel massa bio-adsorben 2 sampai 10 gram. Minyak goreng bekas dan bio-adsorben dicampur dan diaduk pada temperatur konstan 110 o C selama satu jam. Setelah itu minyak goreng disaring dengan vakum, dan minyak  goreng  yang  sudah  bersih  dianalisa  kadar  FFA,  bilangan  peroksida,  dan warnanya.
Hasil  analisis  hasil  berupa    kadar  asam  lemak  bebas  didapat  kandungan  FFA terendah terjadi pada massa 4 gram sebesar 0.64 %, bilangan peroksida terendah terjadi pada massa 6 gram sebesar 5 miligrek/milligram, nilai adsorbansi terendah terjadi pada massa  4  gram  sebesar    0.5569  adsorbansi  dan    bilangan  penyabunan  didapat kandungan NaOH terendah terjadi pada massa 4 - 10 gram sebesar 0.798
Kata Kunci : minyak goreng bekas, enceng gondok, bio-adsorben, pemurnian

## PENDAHULUAN
Eceng gondok (Eichornia
crassipes)  merupakan  tumbuhan  air yang  tumbuh  di  rawa-rawa,  danau, waduk  dan  sungai  yang  alirannya tenang. Akibat pertumbuhan yang cepat (3% per hari), eceng gondok ini mampu menutupi  seluruh  permukaan  suatu danau,  sehingga  dapat  mencemari danau. Anatomi enceng gondok, tinggi sekitar  0,4 –  0,8  meter.  Tidak mempunyai batang. Daunnya tunggal, berbentuk  oval,  pangkal  tangkai  daun menggelembung  yang  berisi  serat. Eceng  gondok  mempunyai  sifat-sifat yang  baik  antara  lain  dapat  menyerap logam-logam  berat,  senyawa  sulfida, selain itu mengandung protein lebih dari 11,5 %, dan mengandung selulosa yang lebih tinggi. Selulosa merupakan penyusun utama terbesar yaitu sebanyak 64,51%. Dengan memperhatikan  kandungan  selulosa yang cukup tinggi, maka enceng gondok dapat dimanfaatkan menjadi bio- adsorben  dalam  pemurnian  minyak goreng bekas. Selulosa memiliki gugus OH  terikat  yang  dapat  berinteraksi dengan  komponen  adsorbat,  adanya gugus OH pada selulosa menyebabkan terjadinya  sifat  polar  pada  adsorben tersebut.  Dengan  demikian  selulosa mampu  menyerap  zat  yang  bersifat polar daripada zat yang kurang polar.
Minyak  goreng  adalah  media mematangkan  produk  pangan,  dengan minyak  goring  makanan  akan  lebih cepat  matang  dibanding  dengan  media lain  seperti  air,  dan  makanan  yang dihasilkan  akan  menjadi  lebih  gurih. Penggunaan  minyak  goreng  secara kontinyu  akan    menghasilkan  berbagai senyawa  hasil  reaksi  dan  mengalami perubahan  warna  dari  kuning  menjadi warna  gelap.  Reaksi  degradasi  ini menurunkan kualitas minyak dan akhirnya minyak tidak dapat dipakai lagi dan harus dibuang. Minyak goreng yang sudah kotor memiliki banyak ampas dan apabila digunakan kembali dapat menimbulkan penyakit bagi orang yang mengkonsumsinya. Masalah diatas dapat teratasi dengan adanya penelitian ini bertujuan untuk menjernihkan minyak bekas  pakai  (minyak  jelantah)  dengan bantuan  bio-adsorbent  dari  enceng gondok.
Penelitian ini bertujuan mempelajari  kemampuan  bio-adsorben dari enceng gondok, untuk menurunkan kadar  asam  lemak  bebas  atau Free Fatty  Acid  ( FFA), Peroxide  Value (PV), dan  warna  minyak  goreng  bekas  dari minyak  kelapa  sawit.  Penelitian  ini diharapkan dapat memperpanjang frying life minyak goreng tanpa membahayakan kesehatan dan merusak kualitas makanan yang
Pemanfaatan Enceng Gondok Sebagai Bio-Adsorben Pada Pemurnian Minyak Goreng Bekas (Syamsudin Abdullah, Yustinah)
digoreng. Sehingga dapat meningkatkan  nilai  ekonomi  minyak goreng  bekas.  Selain  itu  penelitian  ini diharapkan dapat
meningkatkan pemanfaatan  limbah  enceng  gondok. Sehingga  dapat  mengurangi  masalah dalam lingkungan.

## METODE PENELITIAN

## Bahan dan Alat
Minyak  goreng  bekas  diperoleh dari  pedagang  gorengan  yang  banyak terdapat  dipinggir  jalan.  Minyak  goreng bekas  tersebut  dianalisa  kadar  asam lemak bebas (FFA), bilangan peroksida (PV)  dan  warnanya.  Enceng  gondok diperoleh  dari  rawa-rawa  di  daerah Bekasi.  Sebagai  penyaring  digunakan kertas saring Whatman no. 41 diperoleh dari  toko  bahan  kimia.  Sedangkan bahan-bahan kimia untuk analisa
diperoleh dari laboratorium Teknik Kimia
UMJ.  Peralatan  percobaan  seperti disajikan pada gambar 2 terdiri atas labu leher tiga, termometer, mantel pemanas listrik dan pengaduk.

## Metode Penelitian
Prosedur  Pembuatan  Bio-adsorben dari Enceng gondok
Enceng  gondok  diambil  tangkai daunnya  dan  dicuci,  dikeringkan  di bawah sinar matahari kemudian dipotong kecil-kecil. Selanjutnya dihancurkan dengan menggunakan blender.  Selanjutnya  diayak  dengan menggunakan  sieveshaker  dan  diambil ukuran  tertentu.  Eceng  gondok  yang sudah  halus,  kemudian    ditambahkan larutan  NaOH  0,25  N  diaduk  selama  1 jam.  Selanjutnya  ditambah  dengan larutan HCl 0,25 N untuk menetralkannya. Larutan disaring kemudian  bio-adsorben  dicuci  dengan menggunakan  aquades.  Bio-adsorben dari  eceng  gondok  ini  kemudian dikeringkan  dalam  oven  sampai  berat
konstan.  Bio-adsorben  yang sudah jadi dianalisa kadar ligninnya.

## Proses Adsorpsi
Percobaan dilakukan sesuai skema pada Gambar 2. Minyak goreng bekas  sebanyak  200  ml  dipanaskan pada  suhu  50 o C  -  110 o C.  Kemudian bio-adsorben  dimasukkan  ke  dalam minyak  goreng  dan  diaduk  dengan kecepatan  500  RPM  selama  1  jam.
Konsentrasi  bio-adsorben  berivariasi mulai  0%  (tanpa  adsorben)  sampai
10%.
Selanjutnya minyak goreng disaring dengan pompa vakum
menggunakan  kertas  saring  Whatman No. 41. Kemudian filtrat dianalisis kadar asam  lemak  bebas  (FFA),  harga peroksida (PV), dan warna.
Gambar  1  Proses  pembuatan  bio- adsorben
Minyak goreng bekas 200 ml
Dipanaskan 50 o C  -  110 o C
Ditambahkan bio-adsorben
Diaduk (500 RPM, 1 jam)
Disaring dengan vakum dan kertas saring Whatman No.41
Filtrat dianalisa FFA, PV, dan warna

## Gambar 2. Rangkaian Alat Percobaan

## Metode Analisa
Analisa Asam Lemak Bebas (FFA)
Asam  lemak  bebas  ditentukan dengan  menimbang  sekitar  10  gram sampel  dalam  erlenmeyer.  Kemudian ditambahkan  50  mL  etanol  netral  95% untuk melarutkan  asam lemak.  Setelah ditutup dengan  pendingin balik, larutan dididihkan.  Kemudian  larutan  digojog kuat-kuat untuk melarutkan asam lemak bebasnya. Setelah dingin larutan
dititrasi dengan KOH 0,1 N dan indikator fenolftalin.  Kadar  asam  lemak  bebas dihitung dengan persamaan :
w V xNx E b . 1 , 56 
Dengan : E b = kadar asam lemak bebas (mgek/gr) N  =  normalitas  larutan  KOH  (mgek  / mL)
V = volume larutan KOH untuk titrasi (mL) w = berat sampel (gr)
Analisa Harga Peroksida (PV) Peroxide  Value  ( PV)  ditentukan dengan menimbang minyak hasil proses adsorpsi  sekitar  5  gr  dalam  250  ml elenmeyer.  Tambahkan  30  ml  larutan asam asetat – khloroform (3 : 2) dan 0,5
ml  larutan  jenuh  KI  ke  dalam  minyak tersebut.  Diamkan  larutan  selama  1 menit  dengan  kadangkala  digoyang, kemudian tambahkan 30 ml aquades. I 2 yang  terbentuk  dititrasi  dengan  larutan Na 2 S 2 O 3 0,1  N  sampai  warna  kuning hampir  hilang.  Tambahkan  0,5  ml larutan pati 1 %, lanjutkan titrasi sampai warna biru mulai hilang. Angka peroksida dinyatakan dalam mili- equivalen  dari  peroksida  dalam  tiap  gr sampel. Angka peroksida (PV)   = w VxN
Dengan : PV = harga peroksida, mgek/ gr N=  normalitas  larutan  Na 2 S 2 O 3 ,  mgek/
ml w = berat minyak, gr V = larutan Na 2 S 2 O 3 yang terpakai dalam titrasi, ml

## Analisa warna minyak
Warna  minyak  dianalisa  menggunakan spektrofotometer pada panjang gelombang 460 nm (Lin, 2001).

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

## DATA HASIL PERCOBAAN
Tabel 1. Hasil Analisa Minyak Goreng Bekas No . Jenis Pengujian Satuan Jumla h 1 Asam Lemak Bebas (FFA) % 1.204 2 Bilangan Peroksida mgrek/m g 15 3 Sifat Warna (Nilai Spektral) % 1.253
Pemanfaatan Enceng Gondok Sebagai Bio-Adsorben Pada Pemurnian Minyak Goreng Bekas (Syamsudin Abdullah, Yustinah)
4 Bilangan Penyabuna n - 1.549 Tabel 2. Hasil Analisa Penurunan Kadar Asam Lemak Bebas (FFA) No. Massa Bioadsorben (gr) Kadar FFA (%) Penurunan FFA (%) (%) 1 2 0.7168 40.43 2 4 0.6400 46.84 3 6 0.8704 27.71 4 10 0.9344 22.39 Tabel  3.  Hasil  Analisa  Penurunan Bilangan Peroksida No. Massa Bio- adsorben (gr) Kadar FFA (%) Penurunan FFA (%) (%) 1 2 0.7168 40.43 2 4 0.6400 46.84 3 6 0.8704 27.71 4 10 0.9344 22.39 Tabel 4. Hasil Analisa Penurunan Nilai Adsorbansi N o Mass a (gr) Bilangan Peroksida (mgrek/mg ) Penuruna n Bilangan Peroksida (%) 1 2 12.5 16.67 2 4 10 33.33 3 6 5 66.67
4 8 7.5 50 5 10 12 20 Tabel 5. Hasil Analisa Penurunan Bilangan Penyabunan No . Mass a (gr) Nilai Adsorban si ( μm) Penuruna n Nilai Adsorban si (%) 1 2 0.5913 52.81 2 4 0.5569 55.55 3 6 0.6590 47.41 4 10 0.7436 40.65 Pembahasan Pengaruh massa adsorben terhadap penurunan asam lemak bebas
(FFA), Bilangan Peroksida, nilai spectral dan Angka Penyabunan. Asam lemak bebas adalah suatu asam  yang  dibebaskan  pada  proses hidrolisis lemak oleh enzim.
Berdasarkan  grafik  di  atas,  terlihat bahwa analisa kadar asam lemak bebas mengalami  penurunan  kadar  secara fluktuatif  (naik  turun)  tidak  secara  liner (garis lurus). Hal ini terjadi karena waktu pengadukan yang dilakukan terlalu lama sehingga suhu proses yang seharusnya dijaga menjadi meningkat, sehingga bio- adsorben eceng gondok tersebut mengalami kerusakan yang mengakibatkan daya serap bio- adsorben  terhadap  asam  lemak  bebas pada  minyak  goreng  bekas  menjadi kurang maksimal.
Dari  tabel  1,  tabel  2  dan  grafik pada  gambar  3  terlihat  Minyak  goreng bekas memiliki kadar asam lemak bebas sebesar  1.204%.  Setelah  dilakukan adsorbsi, kadar asam lemak bebas turun sebesar  0.6792%.  Penurunan  kadar asam lemak bebas tertinggi terjadi pada variasi massa 4 gram sebesar 0.5248%.
KONVERSI Vol. 9 No.2 Oktober 2020                                        ISSN 2252-7311 |eISSN  2549-6840
Gambar 3 . Grafik Daya Serap Bio- Adsorben.
Angka peroksida sangat penting untuk identifikasi tingkat oksidasi minyak.  Asam  lemak  tidak  jenuh  dapat mengikat oksigen pada ikatan rangkapnya sehingga membentuk peroksida (Ketaren,1986). Oksidasi terjadi  karena  asam  lemak  tidak  jenuh bereaksi dengan oksigen dan
membentuk asam lemak bebas.
Gambar 4. Grafik Daya Serap Bio- adsorben    Terhadap Bilangan Peroksida
Berdasarkan  tabel  3  dan  grafik pada gambar 4 terlihat Minyak goreng bekas  memiliki  bilangan  peroksida sebesar  15  mgrek/mg.  Setelah dilakukan  adsorbsi,  kadar  asam lemak  bebas  turun  sebesar  10 mgrek/mg. Penurunan tertinggi terjadi pada massa 6 gram sebesar 5 mgrek/mg. Untuk pengujian spectral dengan
menggunakan
Spektrofotometer.
terlihat  seperti  pada  Tabel  4  dan
Gambar  5 Berdasarkan  tabel  4  grafik
pada gambar nilai adsorbansi mengalami penurunan angka walaupun secara  fluktuatif  (naik  turun)  bukan secara  linier  (garis  lurus).  Hal  ini menunjukkan eceng gondok kurang baik dalam menyerap panjang gelombang terlihat  miinyak  goreng  bekas  yang belum diadsorbsi memiliki nilai adsorbsi 1.253 μm,  dan  setelah  diadsorbsi
minyak goreng bekas mengalami penurunan sebesar 0.6961 μm. Penurunan tertinggi terjadi pada massa 4 gram sebesar 0.5569 μm.
Gambar 5.  Grafik Daya Serap Bio-

## adsorben
Pengujian  angka  penyabunan untuk  membedakan  lemak  yang  satu dengan yang lainnya, terutama sifat fisik lemak atau minyak, angka penyabunan juga dapat dipergunakan untuk menentukan  berat  molekul  minyak  dan lemak secara kasar.
Gambar 6.  Grafik Bilangan
Penyabunan
0.7168 0.64 0.8704 0.9344 y = 0.000x 2 + 0.021x + 0.633 R² = 0.713 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1 0 5 10 15 FFA (%) MASSA (gr) MASSA VS FFA FFA Poly. (FFA) 12.5 10 5 7.5 12 y = 0.383x 2 - 4.782x + 21.2 R² = 0.862 0 2 4 6 8 10 12 14 0 5 10 15 BILANGAN PEROKSIDA (mgrek/mg) MASSA (gr) MASSA VS BILANGAN PEROKSIDA BILANGAN PEROKSIDA Poly. (BILANGAN PEROKSIDA) 0.5913 0.5569 0.659 0.7436 y = 0.002x 2 - 0.0029x + 0.5746 R² = 0.8749 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0 5 10 15 NILAI ADSORBAN SI (μm) MASSA  (gr) MASSA VS NILAI ADSORBANSI NILAI ADSORBANSI Poly. (NILAI ADSORBANSI) 1 0.7980.7980.7980.798 y = -0.0399x + 1.1172 R² = 0.5 0 0 0 1 1 1 1 1 0 5 10 15 BILANGAN PENYABUN AN MASSA  (gram) MASSA VS BILANGAN  PENYABUNAN BILANGAN PENYABUNA N
Berdasarkan grafik pada gambar 6    di  atas,  terlihat  bahwa  bilangan penyabunan terjadi penurunan. Bilangan  penyabunan  pada  minyak goreng  bekas  yang  belum  dimurnikan sebesar 1.549, setelah diadsorbsi minyak  goreng  bekas  yang  dijadikan sabun  memiliki  penurunan  bilangan penyabunan sebesar 0.751. Penurunan tertinggi terjadi pada massa 2 - 10 gram sebesar 0.798. Dalam grafik percobaan ini  persamaan  yang  dapat  digunakan dengan  pendekatan  pada  titik  hasil percobaan
adalah persamaan
polynomial dengan nilai persamaan y = -0.039x  +  1.117  dan  dengan  nilai  R 2 sebesar 0.5.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  percobaan yang  telah  dilakukan  dapat  diambil kesimpulan sebagai berikut :
1.  Eceng  gondok  dapat  dijadikan  bio- adsorben untuk pemucatan minyak goreng bekas
2.  Hasil  analisa  kadar  asam  lemak bebas  didapat  kandungan  FFA terendah terjadi pada massa 4 gram sebesar 0.64 %.
3.  Hasil  analisa  peroksida  didapat kandungan bilangan peroksida terendah terjadi pada massa 6 gram sebesar 5 miligrek/miligram.
4.  Hasil analisa nilai adsorbansi
terendah terjadi pada massa 4 gram sebesar  0.5569 adsorbansi
5.  Hasil  analisa  bilangan  penyabunan didapat kandungan NaOH terendah terjadi  pada  massa  4  -  10  gram sebesar 0.798

## DAFTAR PUSTAKA
Arini,  1999,  “  Minyak  Jelantah, Amankah? “  ,  Jurnal  LP  POM  MUI, No. 25 Azeredo,  H.M.C.,  Faria,  J.A.F.,  dan
M.A.A.P. da Silva, 2004, “ Minimization  of  Proxide  Formation Rate  in  Soybean  Oil  by  Antioxidant
Combinations  “,  Food  Research International, 37, 689-694 Hamm,  W.  and  H amilton,  J.R.,  2000,  “ Edible  Oil  Processing  “  Sheffield Academic Press, England, hal.97 Lawson, Harry W., 1985, “ Standards for Fats  and  Oil  “,  hal  12-18.  The  AVI Publishing  company,  Inc.,  Weat Port, Connecticut Lee, J., Lee, S., Lee, H., Park, K. dan E. Choe,  2002,  “Spinach  (spinacia oleracea)  as  a  Natural  Food  Grade Antioxidant  in  Deep  Fat  Fried Products“,  Journal  of    Agricultural and Food Chemistry, 50, 5664-5669 Lin,  S.,  Akoh,  C.C  dan  A.E.  Reynold, 1998, “ The Recovery of used frying oils  with  various adsorbents  “,
Journal of Food Lipids, 5, 1-16
Lin, S., dan C. Casimir, 2001, “ Recovery of  used  Frying  Oil  with  Adsorbent Combination : Refrying and Frequent  Oil  Replenishment  “, Journal of Food Research International, 34, 159-166
Maskan,  M.  dan  H.I.  Bagci.,  2003,  “
Effect  of  Different  Adsorbents  On
Purification of Used Sunflower Seed Oil  Utilized  For  Frying  “,  Journal  of Food  Research  Technology,  217, 215-218 Maskan, M. dan H.I. Bagci., 2003, “ The Recovery  of  Used  Sunflower  Seed Oil  Utilized  in  Repeated  Deep  Fat Frying  Process  “,  European  Food Research and Technology, 218, 26- 31 Miyagi,  A.,  et  al.,  2001,  “  Feasibility
Recycling  Used  Frying  Oil  Using Membrane  Process  “,  Journal  Lipid
Science Tecnology, 103, 208-215
Mulyatna,  L.,  dkk ,  2003,  “  Pemilihan Persamaan  Adsorpsi  Isoterm  pada Penentuan Kapasitas Adsorpsi Kulit Kacang  Tanah  terhadap  Zat Warna Remozal  Golden  Yellow  6  “,  Jurnal Infomatek,  Vol.  5,  No.  3,  UNPAS Bandung Moreira,  R.G.,  1999,  “  Deep-Fat  Frying Fundamentals  and  Aplicat ion  “,  hal.
46,  37-41,  Aspen  Publishers  Inc.,
Weat Port, Connecticut
Paul,  S  dan  G.S.  Mittal,  1997,  “
Regulating the Use of Degraded Oil / Fat in Deep Fat / Oil Food Frying “, Critical  Reviews  in  Food  Science and Nutrition, 37, 635-662 Sudarmadji,  S.,  dkk. ,  1989,  “  Analisa Bahan  Makanan  dan  Pertanian  “, hal.111, 115-117, Liberty, Bandung Wahyono, D.E., dan Hardianto, R, 2004 “  Pemanfaatan  Sumberdaya  Pakan Lokal  untuk  Pengembangan  Usaha Sapi  Potong  “,  mkalah  disampaika
pada  Lokakarya  Nasional  Sapi Potong 2004 Widjanarko,  P.I.,  dkk,  2006,  “  Kinetika Adsorpsi Zat Warna Congo Red dan Rhodamine B dengan Menggunakan Serabut Kelapa dan Ampas Tebu “, Jurnal  Teknik  Kimia  Indonesia,  Vol. 5, No. 3, hal 461 - 467 Yang,  R.T.,  2003,  “  Adsorbents  : Fundamentals  and  Aplicat ions  “, John  Wiley  &  Sons,  Inc.,  New Jersey, hal. 134