## Volume 10 Nomor 1 Oktober 2021

## PERBANDINGAN VISUAL FOTO PADA KEMASAN INDOMIE VARIAN MI GORENG TAHUN 2006 DAN 2010
Wantoro 1 , Ivan Kurniawan 2 , Shifana Anggraeni 3
Universitas Komputer Indonesia wantoro@email.unikom.ac.id, ivankurniawan@email.unikom.ac.id, sanggraeni791@gmail.com
Kata kunci: Foto, Indomie, Kemasan, Persepsi.
Abstrak.
Diterima: 14 September 2021 Direvisi: 31 Oktober 2021 Disetujui: 31 Oktober 2021

## Varian Mi Goreng Tahun 2006 Dan 2010

## Wantoro, Ivan Kurniawan & Shifana Anggraeni

## PENDAHULUAN
Indomie merupakan salah satu merek besar mi instant di Indonesia. Sebagai merek besar, Indomie telah  banyak  memiliki  varian  rasa.  Salah  satu  varian  rasa  adalah  Mi  Goreng.  Indomie  varian  Mi Goreng  memiliki kemasan khas berwarna putih yang telah dikenal luas oleh masyarakat. Seiring kiprahnya,  Indomie  varian  Mi  Goreng  telah  melakukan  perancangan  ulang  pada  kemasannya sebanyak  dua  kali  yaitu  pada  tahun  2006  dan  2010.  Perubahan  ini  tentu  saja  berpengaruh  pada persepsi masyarakat terhadap varian produk ini. Seperti yang dikatakan oleh Underwood, Klein, & Burke,  (dikutip  Cindyramitha,  2012)  disamping  memiliki  fungsi  primer  melindungi  produk, kemasan juga memiliki fungsi sekunder sebagai pemberi informasi dan persuasi kepada konsumen.
Gambar 1: Logo Indomie
Sumber: https://www.indomie.com/img/icon/logo-indomie.png (Diakses 14 September 2021)
Sejak  pertama  kali  muncul  hingga  saat  ini,  Indomie  varian  Mi  Goreng  masih  mempertahankan teknik  fotografi  dalam  mengilustrasikan  produknya.  Menurut  Rustan  (2008),  fotografi  memiliki kekuatan  besar  dengan  memberi  kesan  aktual  dan  dapat  dipercaya.  Hal  inilah  yang  berusaha dipertahankan  oleh  pengiklan  yaitu  memberikan  janji  nyata  produk  terhadap  konsumen  dengan memperlihatkan produk melalui gambar foto yang nyata. Walaupun masih mempertahankan teknik fotografi,  perubahan  foto  pada  kemasan  Indomie  secara  visual  dapat  terlihat  dengan  jelas. Perubahan visual pada foto tersebut tentu disebabkan oleh adanya berbagai macam unsur fotografi, khususnya  fotografi  makanan  yang  berubah.  Hal  ini  juga  berpengaruh  dalam  upaya  persuasi terhadap  konsumen,  salah  satunya  dengan  lebih  menggugah  selera  makan  konsumen  melalui perubahan  foto  pada  kemasan  Indomie  tersebut.    Klimchuk  dan  Krasovec  (2006)  menjelaskan bahwa jika digunakan secara efektif dalam desain kemasan, citra baik berupa ilustrasi maupun foto dapat memberikan impresi visual yang kuat.

## Varian Mi Goreng Tahun 2006 Dan 2010
Wantoro, Ivan Kurniawan & Shifana Anggraeni
Apabila  diperhatikan  secara  sekilas,  terdapat  adanya  beberapa  tambahan  objek  serta terjadinya perubahan posisi baik dari segi penataan atau segi lainnya antara kemasan tahun 2006  dan  2010.  Setiap  elemen  desain  dalam  kemasan  Indomie  tentu  memiliki  kesan  yang ingin  disampaikan  kepada  target  pasar  khususnya  kesan  yang  dapat  menggugah  selera. Persepsi  visual  sendiri  dapat  dibagi  menjadi  dua  sudut  pandang,  yaitu  persepsi  visual berdasarkan keilmuan desain dan berdasarkan persepsi masyarakat. Hubungan antara kedua sudut  pandang  persepsi  tersebut  berbanding  lurus  dengan  tingkat  keberhasilan  ilustrasi teknik  foto  pada  kemasan  visual  Indomie  dalam  menggugah  selera  konsumen.  Oleh  karena itu,  persepsi  tersebut  dapat  dikaji  lebih  dalam  dengan  mengurai  setiap  unsur-unsur food photography yang ada pada kemasan Indomie.

## METODE PENELITIAN
Metodologi penelitian pada objek ini adalah analisis fotografi dengan menggunakan teori dari Lou Manna  yang  lebih  khusus  pada  fotografi    tentang  makanan. Food Photography sering  digunakan oleh banyak industri dalam periklanan, kemasan, sampul maupun internet (Manna, 2005: h.1). Lou Manna  juga  mengatakan  (2005)  terdapat  beberapa  hal  yang  harus  diperhatikan  agar  sebuah  foto makanan  berhasil  menggugah  selera,  yaitu Food  Styling , Prop  Styling ,  Komposisi  dan Pencahayaan.
Pendekatan yang akan digunakan pada penelitian desain kemasan Indomie ini yaitu penggabungan metode kualitatif dan kuantitatif. Metode kualitatif ini bersifat abstrak (tidak terpola), berubah-ubah dan juga berkenaan dengan interpretasi seorang individu terhadap data yang ditemukan di lapangan. Metode  kualitatif  yang  akan  digunakan  yaitu  metode  kualitatif  dengan  analisis  deskriptif- komparatif.  Analisis  deskriptif-komparatif  yaitu  adalah  melakukan  analisis  kemudian  setiap  data temuan dipaparkan dalam suatu paragraf. Pemaparan tiap kalimat atau paragraf ini mengarah pada perbandingan  dari  kedua  objek  kemasan  Indomie  varian  Mi  Goreng  yang  merupakan  objek penelitian. Penelitian ini termasuk penelitian komparatif karena memang ada unsur perbedaan yang dapat  dibandingkan  dari  kedua  objek  yang  merupakan  objek  yang  mirip  atau  memiliki  variabel yang sama. Lebih jauh, penelitian komparatif adalah penelitian yang membandingkan keberadaan satu  variabel  atau  lebih  pada  dua  atau  lebih  sampel  yang  berbeda  (Sugiyono,  2012:57).  Menurut Sudjud,  pada  akhirnya  penelitian  komparatif  akan  dapat  menemukan  persamaan-persamaan  dan perbedaan-perbedaan  tentang  benda-benda,  orang,  prosedur  kerja,  ide-ide,  kritik  terhadap  orang, dan kelompok.

## Varian Mi Goreng Tahun 2006 Dan 2010
Wantoro, Ivan Kurniawan & Shifana Anggraeni

## PEMBAHASAN

## a. Pembahasan Ilustrasi Foto
Ilustrasi  dengan  teknik  fotografi  sering  digunakan  dalam  media  periklanan,  salah  satunya yaitu pada media kemasan Indomie Mi Goreng.  Ilustrasi berbasis fotografi memiliki tingkat validitas  tinggi  karena  kesesuaiannya  dengan  kondisi  nyata.  Oleh  karena  itu,  ilustrasi makanan  cenderung  lebih  dapat  mempersuasi  konsumen  apabila  menggunakan  teknik fotografi.  Makanan  akan  lebih  mengundang  selera  apabila  digambarkan  dalam  sebuah  foto dibanding gambar ilustrasi teknik drawing . Begitu juga pada desain visual kemasan Indomie varian Mi Goreng yang menggunakan teknik fotografi sebagai ilustrasinya.
Gambar 2: Foto kemasan tahun 2006
Sumber: Analisa Elemen Grafis Desain Kemasan Indomie Goreng (2007)  disederhanakan oleh Penulis
Gambar 3: Foto kemasan tahun 2010

## Sumber: Dokumentasi pribadi
Oleh  karena  itu,  untuk  melakukan  analisis  visual  pada  kemasan  Indomie  varian  Mi  Goreng tahun 2006 dan 2010 digunakan teori Food Photography dari Lou Manna sebagai berikut :
Tabel 1: Tabel Analisis Foto Kemasan Indomie 2006 dan 2010
Food Photography Gambar Keterangan

## Varian Mi Goreng Tahun 2006 Dan 2010
Wantoro, Ivan Kurniawan & Shifana Anggraeni
Food Styling
2006
2010
Keduanya menggunakan hiasan  makanan  yang  mirip namun  berbeda  secara  teknis penyusunan.  Kemasan  2010 lebih  tersusun  rapi  dengan menempatkan  hiasan  dengan mengelompokkannya berdasarkan ukuran.
Selain  itu,  porsi  makanan utama  pada  kemasan  tahun 2010  juga  lebih  banyak daripada  hiasan  dibandingkan tahun 2006. Prop Styling 2010 Kemasan tahun 2010 menggunakan  properti  piring hitam,  garpu,  serta  latar  putih sedangkan  tahun  2006  tidak menggunakan properti.
Komposisi 2006
2010
Ukuran shot pada  tahun  2006 yaitu close up sedangkan tahun 2010  yaitu full  shot .  Ukuran shot  close  up pada  kemasan menjadikan  foto  serta  elemen lain bertumpuk sehingga makanan menjadi kurang terlihat  estetis.  Pada  tahun 2010,  kemasan  lebih  memiliki ruang kosong sehingga elemen kemasan tidak bertumpuk dengan foto. Selain itu, kedua foto memiliki
POI yang  sama  yaitu  pada objek telur dan udang.

## Varian Mi Goreng Tahun 2006 Dan 2010

## Wantoro, Ivan Kurniawan & Shifana Anggraeni
Pencahayaan 2006 2010 Kedua  kemasan  menggunakan jenis  cahaya artificial  light dengan  lampu tungsten yaitu lampu  yang  menghasilkan cahaya  hangat . Namun  tingkat
warna hangat pada tahun 2006 terlihat cukup tinggi dibanding
tahun 2010.
Selain  itu  sifat  cahaya  pada kemasan  tahun  2006  yaitu hard  light dimana  detail  dan tekstur  objek  terlihat  lebih jelas  dibanding  tahun  2010
yang bersifat halus/ soft light .

## b. Kuesioner Pandangan Masyarakat
Kuesioner merupakan kumpulan pertanyaan-pertanyaan yang diajukan pada kelompok masyarakat tertentu untuk mendapatkan data pendapat atau sudut pandang masyarakat terhadap suatu hal yang berkaitan  dengan  objek  penelitian.  Pada  pelaksanaannya,  kuesioner  ini  dilakukan  secara online dan offline kepada  para  konsumen  Indomie  varian  Mi  Goreng  di  sekitar  Jalan  Tubagus  Ismail Dalam kota Bandung, Jawa Barat.
Pertanyaan  yang  diajukan  berkaitan  dengan  objek  penelitian  yaitu  foto  pada  kemasan  Indomie varian  Mi  Goreng.  Hal  ini  bertujuan  agar  didapatkan  kumpulan  data  hasil  dari  pemikiran  atau persepsi masyarakat terhadap foto yang seperti apa yang paling menggugah selera. Sampel yang diambil yaitu sebanyak 140 orang (laki-laki dan perempuan) dengan rentan usia responden yaitu antara 18-25 tahun. Berikut merupakan rincian pertanyaan yang diajukan pada kuesioner:
1. Apakah selera makan Anda langsung tergugah saat melihat kedua foto pada kemasan Indomie diatas?

## Varian Mi Goreng Tahun 2006 Dan 2010
Wantoro, Ivan Kurniawan & Shifana Anggraeni
Gambar 4: Hasil Kuesioner 1 Sumber: Dokumentasi pribadi
Berdasarkan  hasil  pertanyaan  diatas,  diperoleh  hasil  bahwa  47.9%  responden  merasa tergugah  seleranya  setelah  melihat  foto  kedua  dari  kedua  kemasan  Indomie  varian  Mi Goreng.  Selain  itu  ada  sebanyak  27.9%  menyatakan  hanya  tahun  2010  saja,  10% menyatakan hanya tahun 2006 saja, serta 14.3% menyatakan tidak tergugah sama sekali. Apabila  dijumlahkan  hasil  keseluruhan  pada  masing-masing  tahun  maka  diperoleh sebanyak  75.8%  hasil  untuk  kemasan  tahun  2010  sedangkan  untuk  kemasan  tahun  2006 yaitu sebanyak 57.9%.
2. Apakah menurut Anda penambahan piring dan garpu pada kemasan tahun 2010 ikut berpengaruh dalam menggugah selera Anda?
Gambar 5: Hasil Kuesioner 2 Sumber: Dokumentasi pribadi
Pada pertanyaan kedua, diperoleh hasil bahwa 64.3% responden setuju bahwa penambahan piring dan garpu ikut mempengaruhi foto agar lebih menggugah selera sedangkan sisanya (35.7%) mengatakan sebaliknya.

## Varian Mi Goreng Tahun 2006 Dan 2010

## Wantoro, Ivan Kurniawan & Shifana Anggraeni
3. Apakah penambahan makanan seperti telur, udang, dan sayur pada kedua kemasan ikut berpengaruh dalam menggugah selera?

## Gambar 6: Hasil Kuesioner 3
Sumber: Dokumentasi pribadi
Hasil  kuesioner  pada  pertanyaan  ketiga  menghasilkan  data  presentase  bahwa  sebanyak 81.4%  responden  menyatakan  bahwa  penambahan  makanan  lain  pada  objek  makanan utama berpengaruh pada tergugahnya selera makan responden.
4. Penataan  sajian  (mi,  telur,  udang,  dan  sayur)  manakah  yang  menurut  Anda  paling menggugah selera?
Gambar 6: Hasil Kuesioner 4 Sumber: Dokumentasi pribadi
Berdasarkan  hasil  pertanyaan  keempat,  diperoleh  hasil  bahwa  75.7%  responden  merasa posisi  penataan  sajian  makanan  lebih  menggugah  selera  pada  foto  kemasan  tahun  2010 sedangkan  sisanya  (24.3%)  mengatakan    bahwa  tahun  2006  yang  penataanya  paling menggugah selera.

## Varian Mi Goreng Tahun 2006 Dan 2010

## Wantoro, Ivan Kurniawan & Shifana Anggraeni
5. Apakah  foto  tahun  2006  yang  berjarak  dekat  ( Close  Up )  atau  tahun  2010    yang berjarak agak jauh ( Full Shot ) yang lebih menggugah selera?
Gambar 7: Hasil Kuesioner 5 Sumber: Dokumentasi pribadi
Pada  pertanyaan  kelima  dihasilkan  data  presentase  bahwa  sebanyak  74.3%  responden menyatakan  bahwa  foto  yang  diambil  secara full shot pada  tahun  2010  lebih  menggugah selera  dibandingkan  foto close  up pada  kemasan  tahun  2006  dengan  hasil  responden sebanyak 25.7%.
6. Secara keseluruhan, foto pada kemasan Indomie manakah yang menurut Anda lebih menggugah selera?
Gambar 8: Hasil Kuesioner 6 Sumber: Dokumentasi pribadi
Secara keseluruhan terhadap kedua foto yang ada pada kemasan Indomie varian Mi Goreng

## Perbandingan Visual Foto Pada Kemasan Indomie Varian Mi Goreng Tahun 2006 Dan 2010

## Wantoro, Ivan Kurniawan & Shifana Anggraeni
76.4% responden menyatakan bahwa foto tahun 2010 lebih menggugah selera. Sedangkan sebanyak  23.6%  responden  menyatakan  bahwa  foto  tahun  2006  yang  paling  menggugah selera.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  tahapan  yang  telah  dilalui,  dapat  disimpulkan  bahwa  perubahan  yang  terjadi terhadap unsur food photography kemasan Indomie varian Mi Goreng tahun 2006 dan 2010 ada pada cara penataan objek hiasan, porsi hidangan yang digunakan, properti yang dipakai, komposisi, dan pencahayaan. Dari analisis food photography , apabila dikaji hanya pada objek makanannya  saja,  foto  pada  kemasan  tahun  2006  dapat  dikatakan  lebih  menggugah  selera. Hal tersebut karena foto tahun 2006 lebih memperlihatkan detail dari setiap objek makanan sehingga  audiens  langsung  tergugah  dan  terpancing  untuk  berimajinasi  terhadap  rasa makanan yang ada pada foto.
Namun  apabila  dibahas  berdasarkan  dimana  foto  tersebut  diaplikasikan  maka  foto  pada desain  kemasan  tahun  2010  yang  lebih  menarik  dan  menggugah  selera.Karena  foto  lebih terlihat  secara  keseluruhan  dan  memiliki  ruang  kosong  yang  menjadikan  desain  kemasan tersebut  lebih  nyaman  dipandang.  Sedangkan  foto  pada  desain  kemasan  tahun  2006  yang awalnya lebih menggugah selera menjadi berkurang karena bidang pada media kemasannya yang sempit sehingga banyak elemen lain yang bertumpuk. Secara keseluruhan hasil analisis, desain kemasan yang paling menarik dan menggugah selera adalah kemasan tahun 2010.
Hasil  kuesioner  terhadap  masyarakat  menunjukkan  bahwa  masyarakat  lebih  tergugah seleranya  pada  foto  di  kemasan  tahun  2010.  Hal  ini  sesuai  dengan  hasil  analisis  foto berdasarkan ilmu fotografi khususnya food photography. Disisi lain, pembuatan foto makanan ternyata melibatkan aspek-aspek psikologi, yaitu psikologi persepsi yang ada pada manusia yang kemudian diterapkan pada karya foto makanan. Sehingga foto dapat mempengaruhi dan membuat masyarakat merasa bahwa makanan tersebut memiliki rasa lezat yang menggugah selera dan membuat siapa pun yang melihat ingin mencobanya.
Wantoro, Ivan Kurniawan & Shifana Anggraeni

## DAFTAR PUSTAKA
Anggraeni, Shifana. (2017). Komparasi Visual Food Photography pada Kemasan Indomie Varian Mi  Goreng  Tahun  2006  dan  2010  Melalui  Analisis  Visual  dan  Persepsi  Masyarakat . Bandung: UNIKOM.
Anggraini S., Lia.,& Nathalia, K. (2014). Desain Komunikasi Visual: Dasar-Dasar Panduan untuk Pemula. Bandung: Nuansa Cendekia. Boggs,  Joseph  M.    dan  Petrie,  Dennis  W.  (2008). The  Art  of  Watching  Films .  New  York: McGraw-Hill.
Creswell,  John  W.  (2011). Research  Design:  Pendekatan  Kualitatif,  Kuantitatif,  dan  Mixed . Yogyakarta: Pustaka Pelajar.
Harsanto,  Prayanto  Widyo.  (2016). Retorika  Visual  Fotografi  Pada  Iklan. Yogyakarta:  PT Kanisius.
Indomie. (2011). Sejarah Indomie. http://Indomie.com [Oktober 2016] Klimchuk, M. R., & Krasovec, S. A. (2006). Packaging Design: Successful Product Branding from Concept to Shelf. New Jersey: John Wiley & Sons, Inc. Manna,  Lou.,&  Moss,  Bill.  (2005). Digital  Food  Photography .  Boston:  Thomson  Course Technology.
Rustan, S., (2008). Layout: Dasar & Penerapannya . Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. Sugiyono. (2010). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta. Suhairi, Yudi. (2015). Tata Cahaya . Bandung: Universitas Komputer Indonesia. [5 Desember 2015]