## Manajemen Pakan dan Analisis Profitabilitas Usaha Peternakan Sapi Potong Rakyat di Masa Pandemi Covid 19 di Kabupaten Langkat
1* Ruth Dameria Haloho, 1 Elvany Tarigan
1 Program Studi Agribisnis, Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Quality Berastagi *Correspondence author: ruthdameria28@gmail.com
Article Info Abstrak Article history: Received 19 June 2021 Received in revised from 12 July 2021
Accepted 24 October 2021 DOI: https://doi.org/10.32938/ag.v6i4.1396
The  purpose  of  this  study  is  to  determine  the  feed  management  and profitability  of  smallholder  beef  cattle  farming.  The  study  was conducted in Langkat Regency with a total of 80 respondents from smallholder beef cattle  business.  The  method  of  the  study  is  a  survey.  The  data  analysis used  is  descriptive  quantitative.  Data  were  analyzed  using  income analysis,  profitability  and  One  Sample  T-Test  using  SPSS.  The  results showed  that  the  management  of  feed,  namely  the  feed  provided  only consisted of forage, feeding was given in the morning and evening and the way  of  feeding  was  the  Kreman  method.  Based  on  the  results  of calculations during the covid 19 pandemic, the total of revenue were Rp. 16,122,500; production cost of Rp. 12,389,581. The amount of income is Rp.  3,732,919.  Profitability  value  of  23.15%  is  greater  than  BRI  Bank deposits  of  4%,  so  the  beef  cattle  business  is  declared  profitable  and feasible to be developed Keywords: Feed Management Profitability Analysis Beef Cattle
Covid 19

## 1. Pendahuluan
Salah  satu  penyumbang  pertumbuhan  perekonomian  nasional  adalah  subsektor peternakan. Hal ini dapat dilihat dari pertumbuhan penduduk dan komsumsi pangan yang selalu meningkat ( Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan, 2020 ). Salah  satu subsektor peternakan  yang  memberikan  kontribusi  dalam  perekonomian  adalah  ternak  sapi  potong. Kontribusi dari ternak sapi potong yang dikomsumsi adalah sebagai sumber protein hewani. Saat ini,  jumlah  permintaan  protein  hewani  meningkat  dengan  cepat  seperti  peningkatan  jumlah penduduk, peningkatan mata pencaharian dan mobilisasi penduduk ( Haq et al., 2018) . Kabupaten  Langkat  adalah  daerah  yang  didominasi  dataran  rendah  dimana  cocok  untuk budidaya pertanian dan kawasan peternakan yaitu sapi potong. Kabupaten Langkat merupakan salah  satu  sentra  populasi  sapi  potong  yang  berada  di  Sumatera  Utara.  Populasi  sapi  potong yang  ada  di  Kabupaten  Langkat  berjumlah  201.840  ekor  dan  produksi  daging  sapi  sebesar 95.000 ton ( Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Provinsi Sumatera Utara, 2019 ). Populasi sapi  potong  yang  tinggi  di  Kabupaten  Langkat  merupakan  potensi  untuk  pengembangan  usaha peternakan sapi potong.
Pengembangan  usaha  peternakan  sapi  potong  berada  diwilayah  pedesaan  yang  dipelihara oleh  masyarakat  desa  baik  perseorangan  maupun  kelompok.  Pemeliharaan  sapi  potong  masih bersifat secara tradisional ( Putri et al. , 2019 ). Peternak menjadikan usaha peternakan sapi potong rakyat  sebagai  usaha  utama  maupun  sampingan  selain  bertani    ( Lestari et  al., 2017 ).  Peternak menjadikan  usaha  sapi  potong  menjadi  usaha  utama  maupun  sampingan  yang  mendukung pendapatan keluarga.
Salah satu faktor terbesar dari keberhasilan peternakan adalah pakan. Faktor Lingkungan mempunyai pengaruh sebesar 70% terhadap produktivitas ternak dan 30 % oleh faktor genetik. Salah  satu  faktor  lingkungan  yang  mempengaruhi  produktivitas  ternak  adalah  pakan.  Pakan yang merupakan faktor lingkungan mempunyai pengaruh sejumlah 60 % terhadap produktivitas ternak. Potensi kualitas genetik ternak dipengaruhi oleh kualitas pakan. Ternak yang mempunyai genetik  yang  bagus  jika  tidak  diberi  pakan  yang  berkualitas  sangat  sulit  untuk  mendapatkan produksi  yang  tinggi  dari  ternak  tersebut  ( Agustini  ,2010 ).  Manajemen  pakan  yang  baik  dilihat dari  pemberian  pakan,  jenis  pakan,  cara  pemberian  pakan  dan  jumlah  pakan  yang  diberikan berpengaruh terhadap produksi ternak yang dapat meningkatkan pendapatan. Selain manajemen pakan keberhasilan usaha peternakan dalam menjalankan usaha dapat dianalisis menggunakan analisa  profitabilitas  agar  dapat  mengukur  keuntungan  maupun  kerugian  usaha  tersebut ( Handayanta et al., 2016 ).
Awal Tahun 2020 dunia mengalami pandemi Covid 19 yang berpengaruh terhadap banyak hal yang disebabkan oleh peraturan yang dibuat oleh pemerintah. Dunia peternakan mengalami dampak secara tidak langsung yaitu biaya bahan pakan dan pakan ternak. Daya beli masyarakat terhadap  produk  peternakan  mengalami  penurunan  karena  harga  produk  mengalami peningkatan  akibat  adanya  aturan  PSSB,  setelah new  normal diberlakukan  dari  pemerintah harga kembali normal ( Harmen, 2020 ). Manajemen pakan dan analisis profitabilitas selama masa pandemi  covid  19  menjadi  dasar  untuk  melakukan  penelitian  ini..  Berdasarkan  latar  belakang diatas maka perlu diketahui manajemen pakan dan analisis profitabilitas usaha peternakan sapi
potong  rakyat  ditengah  masa  pandemi  covid  19.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  mengetahui manajemen pakan dan profitabilitas usaha peternakan sapi potong rakyat.

## 2. Metode
Penelitian  dilaksanakan  di  Kecamatan  Secanggang  dan  Wampu  di  Kabupaten  Langkat. Penelitian  berlangsung  dari  bulan  Mei  2020.  Pemilihan  lokasi  penelitian  berdasarkan  secara purposive yaitu berdasarkan pertimbangan bahwa Kecamatan Secanggang dan Wampu memiliki populasi  sapi  potong  terbanyak  di  Kabupaten  Langkat.  Menurut Sunyoto  (2009) ,  menyatakan bahwa  pengumpulan  sampel  secara purposive adalah  metode  pengumpulan  sampel  dengan tujuan  dan  maksud  tertentu.  Seseorang  atau  sesuatu  yang  ditarik  sebagai  sampel  dikarenakan sesuatu  atau  seseorang  mempunyai  informasi  yang  dibutuhkan  oleh  peneliti  dalam penelitiannya. Metode survei adalah metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini.
Teknik  pengambilan  sampel  dilakukan  dengan  Metode Multistage  Random  Sampling merupakan  kombinasi  dari  sistem random  sampling dan proportionate .  Jumlah  responden  di ambil 80 peternak sapi potong rakyat. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara langsung  menggunakan  kuesioner  dan  observasi  langsung.  Data  yang  diambil  berupa  data primer  dan  sekunder.  Data  primer  diperoleh  dari  survey  langsung  ke  lapangan  dan  hasil wawancara  dengan  menggunakan  bantuan  kuesioner.  Data  sekunder  diambil  dari  instansi maupun dinas terkait.
Analisis  data  dilakukan  dengan  metode  deskriptif  kuantitatif  yaitu  metode  yang menggambarkan  tentang  hal-hal  yang  berhubungan  dengan  judul  dalam  penelitian  ini  berupa manajemen  pakan  dan  analisis  profitabilitas  usaha  peternakan  sapi  potong  di  Kabupaten Langkat.  Analisis  data  untuk  manajemen  pakan  diperoleh  dari  mengidentifikasi  masalah  dan wawancara dari peternak dengan menggunakan kuesioner. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriftif.  Analisa  profitabilitas  dibutuhkan  data  keuangan  yaitu  biaya  pembuatan  kandang, penjualan  sapi  potong,  biaya  listrik,  tenaga  kerja,  inseminasi  buatan.  Data  yang  diperoleh ditabulasi  dianalisis  dengan  menggunakan  analisis  pendapatan  dan  profitabilitas  ( Soekardono, 2010 ). Analisis  pendapatan  usaha  ternak  sapi  menurut Soekartawi  (2002) ,  dapat  dituliskan sebagai berikut :
Pendapatan π = TR – TC ……………. 1 π = Penerimaan Penjualan TR = Total Revenue TC = Total Cost
Selanjutnya dilakukan analisis profitabilitas yaitu perbandingan pendapatan dengan biaya dalam persentase.
Profitablitas = 𝑃𝑒𝑛𝑑𝑎𝑝𝑎𝑡𝑎𝑛 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑥 100 % … … … . 2 Keterangan:
a. Profitabilitas  lebih  besar  dari  tingkat  suku  bunga  deposito  bank  maka  usaha  ternak  sapi potong dinyatakan menguntungkan
b. Profitabilitas  lebih  kecil  dari  tingkat  suku  bunga  deposito  bank  maka  usaha  ternak  sapi potong dinyatakan  tidak menguntungkan
Perbedaan  antara  nilai  profitabilitas  dibandingkan  dengan  suku  bunga  berlaku  dianalisis dengan menggunakan one sample t-test.

## 3. Hasil dan Pembahasan Keadaan Umum Kabupaten Langkat
Kabupaten Langkat adalah salah satu wilayah yang berada di Sumatera Utara. Luas daerah kabupaten langkat sebesar +- 6.263,29 Km 2 (626.329 Ha) meliputi 23 kecamatan, 240 desa dan 37  kelurahan.  Perbatasan  kabupaten  Langkat    Sebelah  selatan  berbatasan  dengan  Kabupaten Karo.  Sebelah  Utara  berbatasan  dengan  Aceh  Tamiang  dan  Selat  Malaka.  Sebelah  Timur berbatasan  dengan  Kota  Binjai  dan  Kabupaten  Deli  Serdang.  Sebelah  Barat  berbatasan  dengan Provinsi Aceh.

## Manajemen Pakan Jenis Pakan yang diberikan
Pakan  yang  diberikan  ke  ternak  sapi  meliputi  bahan  pakan  penguat  (konsentrat),  pakan berserat (rumput) dan bahan pakan tambahan (vitamin dan mineral) ( Utomo, 2012 ). Keuntungan yang  diperoleh  peternak  dipengaruhi  oleh  pemberian  pakan  dan  pakan  yang  diberikan  kepada ternak  harus  diperhatikan  ekonomis  dan  kualitas.  Bahan  pakan  yang  diberikan  kepada  ternak dalam  bentuk  segar  adalah  hijauan,  pakan  yang  terdiri  dari  limbah  hasil  proses  industri
pengolahan  pangan  dan  biji-bijian  yang  mampu  membuat  pakan  yang  berkualitas  rendah menjadi  pakan  yang  mempunyai  kandungan  nutrisi  yang  tinggi  supaya  dapat  memenuhi kandungan  nutrisi  ternak  adalah  konsentrat  ( Akoso,  2009 ).  Pakan  yang  diberikan  peternak kepada  sapi  potong  hanya  terdiri  dari  rumput.  Rumput  yang  diberikan  adalah  rumput  gajah, rumput  lapang  dan  rumput  odot.  Peternak  di  Kabupaten  Langkat  hanya  memberikan  rumput kepada  ternak  karena  keterbatasan  modal  untul  membeli  konsentrat  dan  kurangnya pengetahuan  peternak  terhadap  pengaruh  pemberian  konsentrat  bagi  ternak.  Pemberian  pakan dengan hijauan dilakukan secara turun temurun. Peternak masih bersifat tradisional diperlukan penyuluhan yang rutin untuk memperkenalkan pemberian konsentrat kepada ternak.

## Pemberian Pakan
Pemberian Pakan yang diberikan peternak kepada ternak adalah dua kali sehari yaitu pagi dan sore hari. Pagi hari diberikan jam 06.00 WIB dan pemberian pakan sore hari jam 18.00 WIB. Jarak  pemberian  pakan  yaitu  12  jam.  Jumlah  pakan  yang  diberikan  disesuaikan  dengan  umur ternak  yaitu  pedet,  dara,  jantan,  dan  induk.  Pakan  yang  diberikan  ke  pedet  sebanyak 5kg/ekor/hari, dara sebanyak 15 kg/ekor/hari, induk dan pejantan sebanyak 25 kg/ekor/hari. Walaupun  pemberian  pakan  hanya  terdiri  dari  hijauan,  sapi  tumbuh  dengan  sehat  dan  besar. Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Siregar  (2008) ,  menyatakan  bahwa  semakin  sering  pemberian pakan  hijauan  pada  ternak  akan  mendorong  kecernaan  bahan  kering  menjadi  tinggi, meningkatnya  kecernaan  bahan  kering  ransum  akan  menambah  kandungan  nutrisi  yang digunakan untuk produksi termasuk pertumbuhan.

## Cara Pemberian
Peternak di Kabupaten Langkat memberikan pakan dengan cara kreman (dry lot fattening). Metode kreman adalah metode yang memelihara sapi potong hanya didalam kandang, tidak ada penggembalaan  sapi  dengan  metode  ini.  Sapi  dipelihara  secara  intensif  yaitu  didalam  kandang. Tujuan  dari  metode  ini  adalah  agar  sapi  memperoleh  berat  badan  yang  tinggi  karena  tidak melakukan
exercise seperti di padang penggembalaan.
Menurut Sandi et  al., (2019) ,  menyatakan  bahwa  cara  pemberian  pakan  di  Desa  Sejaro  Sakti dengan  kombinasi  yaitu  penggembalaan  dan  kereman  merupakan  cara  pemberian  pakan  yang terbaik. Peternak didaerah ini menerapkan dengan cara kombinasi tetapi mengalami kelemahan karna pakan yang diberikan hanya sesuai ketersediaan.

## Analisis Profitabilitas Usaha Peternakan Sapi Potong Penerimaan
Hasil  penelitian  peternak  bersumber  dari  penjualan  sapi  potong  terdiri  dari  penjualan pedet, dara, sapi pejantan dan induk. Penjualan pedet sebesar Rp 225.000; penjualan sapi dara sebesar  Rp  968.750,  Penjualan  sapi  pejantan  sebesar  Rp  11.647.500  dan  sapi  induk  sebesar Rp  3.281.250  ( Tabel  1 ).  Penjualan  terbesar  diperoleh  dari  penjualan  sapi  pejantan.  Penjualan sapi induk terjadi karena induk sudah tidak mampu melakukan reproduksi dan usia sudah tua. Penjualan pedet dan dara di karenakan peternak memerlukan dana untuk memenuhi kebutuhan sehingga  menjual  dara  dan  pedet.  Selama  pandemi  penjualan  ternak  mengalami  penurunan harga  berkisar  Rp  1.000.000 – Rp.  1.500.000.  Sebagian  peternak  memilih  untuk  tetap memelihara  ternak  hingga  harga  di  pasar  kembali  stabil  dan  menunggu  moment  idul  adha supaya  harga  jual  ternak  bisa  normal.  Pemberlakuan  new  normal  membuat  harga  jual  menjadi stabil.  Harga  jual  ternak  sapi  potong  berdasarkan  bobot  hidup  ternak  pada  saat  di  lakukan penjualan.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Haloho  &  Saragih  (2021) ,  bahwa  harga  jual  sapi potong bergantung pada bobot hidup saat terjadinya proses penjualan.
Tabel 1. Rata-rata Penerimaan Usaha Peternakan Sapi Potong Rakyat
No  Keterangan Jumlah (Rp) Penerimaan dari penjualan 1  Pedet jantan 225.000 2  Sapi Dara 968.750 3  Sapi pejantan 11.647.500 4  Sapi induk 3.281.250 Total Penerimaan 16.122.500
Sumber: Data Primer diolah tahun 2021

## Biaya Produksi Usaha Peternakan Sapi Potong Rakyat
Biaya produksi yang dikeluarkan terbagi dua yaitu biaya tetap dan biaya tidak tetap. Biaya tetap  yaitu  biaya  tetap  non  tunai  terdiri  dari  biaya  depresiasi  peralatan  sebesar  Rp  25.819; depresiasi  kandang  sebesar  362.138  dan  biaya  listrik  sebesar  Rp  30.875  ( Tabel  2 ).  Total  biaya
tetap  sebesar  Rp  418.831.  Biaya  tidak  tetap  yaitu  biaya  tidak  tetap  tunai  dan  non  tunai  terdiri dari biaya cash yaitu Inseminasi buatan sebesar Rp 423.750, Biaya tidak tetap non cash terdiri dari  pakan  hijauan  sebesar  Rp  4.131.000  serta  biaya  tenaga  kerja  sebesar  Rp  7.416.000.  Total biaya  tidak  tetap  sebesar  Rp  11.  970.750.  Biaya  tidak  tetap  terbesar  yaitu  biaya  tenaga  kerja sebesar Rp 7.416.000 dan biaya pakan hijauan sebesar Rp 4.131.000.
Biaya  tenaga  kerja  dihitung  berdasarkan  standart  upah  yang  berlaku  yaitu  sebesar  Rp 8.000  untuk  satu  ekor  ternak  per  hari.  Tugas  dari  tenaga  kerja  adalah  memberi  pakan  kepada sapi,  sanitasi  sapi  dan  kandang.  Pekerjaan  ini  dilakukan  pada  pagi  dan  sore  hari.  Menurut Handayanta et  al., (2016) ,  menyatakan  bahwa  biaya  tenaga  kerja  merupakan  komponen  kedua terbesar dari biaya produksi usaha sapi potong. Biaya pakan hijauan tidak mengalami kenaikan harga saat pandemi. Biaya inseminasi yang dikeluarkan sebesar Rp 423.750. Biaya untuk satu kali inseminasi sebesar Rp 100.000. Inseminasi buatan yang dilakukan hingga sapi bunting bisa lebih dari dua kali. Hal ini yang menyebabkan biaya untuk inseminasi cukup tinggi.
Tabel 2. Rata-rata Biaya Produksi Usaha Peternakan Sapi Potong Rakyat
No  Uraian Biaya Produksi Total Biaya (Rp) Cash (Rp) Non cash (Rp) Biaya Tetap 1  Depresiasi Peralatan 25.819 2  Depresiasi Kandang 362.138 3  Listrik 30.875 Total biaya tetap 418.831 418.831 Biaya Tidak tetap 1.  Pakan Hijauan 4.131.000 2  Tenaga Kerja 7.416.000 3  Inseminasi Buatan 423.750 Total Biaya Tidak Tetap 423.750 11.547.000 11.970.750 Total Biaya 423.750 11.965.831 12.389.581 Sumber: Data Primer diolah tahun 2021

## Analisis Profitabilitas Usaha Peternakan Sapi Potong rakyat
Berdasarkan Tabel  3 .  Profitabilitas  usaha  peternakan  sapi  potong  adalah  penerimaan yangdiperoleh  sebesar  Rp  16.122.500.  Biaya  produksi  sebesar  Rp12.389.581.  Besarnya pendapatan  yang  diperoleh  sebesar  Rp  3.732.919.  Profitabilitas  yang  diperoleh  sebesar  23,15% per tahun.
Usaha peternakan sapi potong di Kabupaten Langkat masih menguntungkan. Hal ini dapat dilihat dari bunga deposito Bank BRI Tahun 2020 sebesar 4% per tahun. Berdasarkan  penelitian Haloho  (2020) ,    bahwa  profitabilitas  usaha  peternakan  sapi  potong  di  Binjai    menguntungkan karena  nilai  profitabilitas  lebih  tinggi  dari  tingkat  suku  bunga  bank.  Usaha  peternakan  sapi potong rakyat layak untuk dijalankan karena menghasilkan keuntungan.
Tabel 3. Analisis Profitabilitas  Usaha Peternakan Sapi potong
No Uraian Jumlah (Rp) 1 Penerimaan 16.122.500 2 Biaya Produksi 12.389.581 3 Pendapatan 3.732.919 Profitabilitas 23,15% Sumber: Data Primer diolah tahun 2021

## Analisis One Sampel T-test
Analisis  yang  digunakan  untuk  mengetahui  pengamatan  data  dengan  asumsi  rata-rata suatu  variable  dengan  konstanta  atau  nilai  hipotesis  menggunakan  analisis  one  sample  t-test ( Trihendradi, 2019 ). Analisis One Sampel T-Test digunakan untuk mengetahui apakah usaha sapi potong rakyat menguntungkan dengan melakukan perbandingan antara nilai profitablitas dengan deposito  Bank  BRI  sebesar  4%.  Berdasarkan  hasil  perhitungan  nilai  sig  profitabilitas  usaha ternak  sapi  potong  sebesar  (0,000)  berarti  profitabilitas  usaha  peternakan  sapi  potong  rakyat berbeda  sangat  nyata  dengan  Bunga  Deposito  Bank  BRI  yang  berlaku  sehingga  usaha menguntungkan dan layak untuk dikembangkan.

## One-Sample Test
Test Value = 4 T Df Sig. (2-tailed) Mean Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper Profitabilitas 4.951 79 .000 55.41612 33.1386 77.6936

## 4. Simpulan
Manajemen pakan yaitu pakan yang diberikan hanya terdiri dari hijauan, pemberian pakan diberikan  pada  pagi  dan  sore  hari  dan  cara  pemberian  pakan  dengan  metode  kreman. Berdasarkan  hasil  perhitungan  selama  pandemi  covid  19,  jumlah  penerimaan  sebesar  Rp  16. 122.500;  biaya  produksi  sebesar  Rp  12.389.581.  Besarnya  pendapatan  peternak  sapi  potong rakyat sebesar Rp 3.732.919. Nilai Profitabilitas sebesar 23,15% lebih besar dari deposito Bank BRI sebesar 4% maka usaha sapi potong dinyatakan menguntungkan dan layak dikembangkan. Pemberian pakan yang cukup mampu memberikan keuntungan kepada peternak.

## Saran
Bagi  peternak  direkomendasikan  menerapkan  manajemen  pakan  yang  lebih  baik  lagi, pakan  yang  diberikan  kepada  ternak  bukan  hanya  hijauan  tetapi  juga  konsentrat.  Pemberian konsentrat  dapat  meningkatkan  produksi  daging.  Jika  ternak  menghasilkan  bobot  badan  yang tinggi  maka  akan  meningkatkan  harga  jual.  Pemberian  pakan  yang  baik  akan  meningkatkan profitabilitas  peternak  sapi  potong.  Bagi  Dinas  Pertanian  dan  Ketahanan  Pangan  Langkat  bisa dibuat  pakan  konsentrat  bagi  peternak  yang  terjangkau  dan  bernutrisi  tinggi  supaya  peternak mampu memberikan pakan konsentrat bagi ternak.

## Pustaka
Akoso, B.T. 2009. Epidemologi dan Pengendalian Antraks, Kanisius. Yogyakarta. Agustini,  N.  2010.  Petunjuk  Praktis  Manajemen  Pengelolaan  Limbah  Pertanian  Untuk  Pakan Ternak Sapi. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian NTB. Kementerian Pertanian
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan. 2020. Statistik Peternakan dan   Ternak Kesehatan  Hewan  2020.  Direktorat  Jenderal  Peternakan  dan  Kesehatan  Hewan. Jakarta.http://ditjenpkh.pertanian.go.id/index.html. Diakses 25 Mei 2021.
Dinas  Ketahanan  Pangan  &  Peternakan  Provinsi  Sumatera  Utara.  2020.  Data  Populasi  Ternak Provinsi  Sumatera  Utara  2020.  http://dishanpangternak.sumutprov.go.id/?page_id=580. diakses 25 Mei 2021.
Dinas  peternakan  dan  kesehatan  hewan.  2018.  Kementerian  Pertanian  Direktorat  Jenderal Peternakan dan kesehatan Hewan. http://ditjenpkh.pertanian.go.id. Di akses 07 Juli 2019.
Haloho,  R.  D.  (2020).  Business  analysis  of  cattle  fattening  using  agribusiness  paradigm  (case study  at  Molan  beef  cattle  livestock)  in  West  Binjai  Regency,  North  Sumatera  Province. AGRIMOR , 5 (1). https://doi.org/10.32938/ag.v5i1.949 Haloho, R. D., & Saragih, C. L. (2021). Analisis Kelayakan Usaha Peternakan Sapi Potong Rakyat di Kabupaten Langkat. AGRIMOR , 6 (1). https://doi.org/10.32938/ag.v6i1.1189 Handayanta,  E.,  Rahayu,  E.  T.,  &  Sumiyati,  M.  (2016).  ANALISIS  FINANSIAL  USAHA PETERNAKAN  PEMBIBITAN  SAPI  POTONG  RAKYAT  DI  DAERAH  PERTANIAN  LAHAN KERING :  Studi  Kasus  di  Wilayah  Kecamatan  Semin,  Kabupaten  Gunungkidul,  Daerah Istimewa Yogyakarta. Sains Peternakan , 14 (1). https://doi.org/10.20961/sainspet.v14i1.8770
Haq, M., Fitra, S., Madusari, S., & Yama, D. . (2018). Potensi kandungan nutrisi pakan berbasis limbah  pelepah  kelapa  sawit  dengan  teknik  fermentasi. Prosiding  Seminar  Nasional  Sains Dan Teknologi , 2015 . Harmen.  (2020). Dampak  Pandemi  Covid – 19  Terhadap  Ketersediaan  Pakan  Ternak  Di  Sumatera
Barat . 5 (2), 130 – 147. https://ejournal.sumbarprov.go.id/index.php/jpn/article/view/199/85
Lestari, R. D., Baga, L. M., & Nurmalina, R. (2017). ANALISIS KEUNTUNGAN FINANSIAL USAHA PENGGEMUKAN  SAPI  POTONG  DI  KABUPATEN  BOJONEGORO. SEPA:  Jurnal  Sosial Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis , 11 (2). https://doi.org/10.20961/sepa.v11i2.14180 Putri,  G.  N.,  Sumarjono,  D.,  &  Roessali,  W.  (2019).  ANALISIS  PENDAPATAN  USAHA  SAPI POTONG  POLA  PENGGEMUKAN  PADA  ANGGOTA  KELOMPOK  TANI  TERNAK BANGUNREJO  II  DI  DESA  POLOSIRI  KECAMATAN  BAWEN  KABUPATEN  SEMARANG.
Agrisocionomics: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian , 3 (1).
https://doi.org/10.14710/agrisocionomics.v3i1.4509 Sandi,  S.,  Desiarni,  M.,  &  -,  A.  (2019).  Manajemen  Pakan  Ternak  Sapi  Potong  di  Peternakan Rakyat di Desa Sejaro Sakti Kecamatan  Indralaya Kabupaten Ogan Ilir. Jurnal Peternakan Sriwijaya , 7 (1). https://doi.org/10.33230/jps.7.1.2018.7080 Siregar. 2008. Ransum Ternak Ruminansia. Jakarta: Penebar Swadaya. Soekardono. 2009. Ekonomi Agribisnis Peternakan Teori dan Aplikasinya, Akademika Pressindo, Jakarta.
Soekartawi. 2002. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian. Penerbit PT Raja Grafindo Persada, Jakarta. Sunyoto, D. 2009. Analisis Regresi dan Uji Hipotesis. Media Pressindo. Yogyakarta. Trihendradi,  C.  2019.  Langkah  Mudah  Melakukan  Analisis  Statistik  Menggunakan  SPSS  19. Penerbit Andi, Yogyakarta.
Utomo, R. 2012. Bahan Pakan Berserat untuk Sapi. Yogyakarta PT. Citra Aji Parama.