## STRATEGI PEMASARAN KOPI STRALINK (KOPI KELILING) DI WILAYAH JABODEBATABEK MENGHADAPI PERSAINGAN DI ERA GLOBALISASI

## Elisastra Kurniawan, Harries Madiistriyatno
Program Pascasarjana (S2) Magister Manajemen, Sekolah Tinggi Manajemen IMMI Jakarta Email: Sastrakurniawan04@gmail.com, harries.madi@gmail.com
ABSTRAK Kata kunci: Kopi  Keliling;  Strategi Pemasaran Pemelitian  ini  berjudul  “Strategi  Pemasaran  Kopi  Stralink  (Kopi  Keliling)Di Wilayah Jabodebatabek Menghadapi Persaingan  Di Era Globalisasi ” penelitian ini  bertujuan  untuk  mengetahui  strategi  pemasaran  yang  seperti  apa  yang digunakan  Kopi  Starling  di  wilayah  jabodetabek,  untuk  memudahkan,
mempertahankan pelanggan dan menarik minat konsumen lain. Penelitian yang dipakai  adalah  penelitian  kualitatif  dengan  menggunakan  metode  studi  kasus secara  ciri  –  ciri  umumnya  yang  lebih  mengkaji  perihal  keunikan  pada  suatu kasus  yang  menjadi  kekuatan  bagi  peneliti  untuk  menunjang  metodologi penelitian  yang  dimana  studi  kasus  memiliki  dimensi  yang  membahas  tentang How  dan  Why  pada  keunikan  kasus  yang  dikaji  oleh  peniliti.  Hasil  penelitian ditemukan  bahawa  Strategi  Pemasaran  sangat  dibutuhkan  untu  menarik  minat konsumen. ABSTRACT Keywords: Mobile Coffee; Marketing Strategy This research is entitle “Marketing Strategy for Starlink Coffe (Mobile Coffee) in the Jabodetabek Area Facing Competition in the Era of Globalization”. This research aims t find ut what kind of marketing strategy starling coffe uses in the jabodetabek  area,  to  retain  customers  and  attract  the  interest  of  other consumers. The research used is qualitative research using a case study method with  characteristics.  The  general  characteristics  are  more    about  the uniqueness  f  a  case  which  is  the  strength  for  researchers  to  support  research methodology where case studies have dimensions that discuss the How and Why of  the  uniqueness  of  the  case  that  the  researcher  is  in.  The  results  of  the research  found  that  marketing  strategy  is  really  needed  to  attract  consumer interest.

## PENDAHULUAN
Era  Globalisasi  ekonomi  merupakan  suatu  era  yang  ditandai  dengan  masuknya  system mekanisme  pasar  kedalam  kehidupan  ekonomi  yang  berdampak  terjadinya  berbagai  perubahan dan  perkembangan  sektor  perekonomian  dalam  masyarakat  yang  menghasilkan  struktur persaingan  dalam  menjalankan  aktivitas  dan  transaksi  ekonomi.  Indonesia  salah  satu  negara berkembang  yang  merasakan  dampak  perubahan  tersebut.  Secara  teori,  penerapan  struktur persaingan  diharapkan  mampu  meningkatkan  efisiensi  agar  keinginan  untuk  memenangkan persaingan  oleh  para  pelaku  bisnis  dapat  dijalankan.  Secara  logika,  pelaku  bisnis  harus  selalu memikirkan  cara-cara  ekonomis  dan  efisien  bila  ingin  mempertahankan  usahanya  dari persaingan bisnis.
Sektor  industri  merupakan  sektor  ekonomi  yang  juga  terkena  dampak  perkembangan ekonomi  yang  cenderung  penuh  dengan  persaingan.  Bukan  hanya  secara  vertikal  tetapi  juga horizontal  para  pengusaha  menghadapi  persaingan.  Misalnya  para  pengusaha  harus  bersaing dengan  produk-produk  yang  lebih  baru  dan  atau  produk-produk  subtitusi  yang  dihasilkan  oleh pesaing lainnya. Termasuk persaingan pedagang kopi keliling di wilayah jabodetabek. Pedagang kopi  keliling  harus  mampu  bertahan  dan  menghadapi  persaingan  yang  semakin  ketat  dengan pedagang  kopi  keliling  lainnya.  Cara  terbaik  bertahan  dan  bahkan  memenangkan  persaingan adalah  dengan  menerapkan  strategi  bersaing  yang  tepat.  Strategi  yang  dapat  digunakan  dalam ketatnya  persaingan  adalah  dengan  menggunakan  strategi  pemasaran  yang  benar.  Strategi pemasaran  adalah  rencana  jangka  panjang  yang  digunakan  oleh  pemasar  dalam  memenangkan pasarnya dan menjadi keunggulan bersaing setiap pedagang kopi keliling.
Di Indonesia, jenis kopi sudah bukan hal yang asing lagi. Sehingga, banyak masyarakat kini menjadikan kegiatan meminum kopi sebagai rutinitas  harian, bahkan menjadikan meminum kopi  sebagai  Life  Style-nya.  Praktisi  muda    yang  kini  berpartisipasi  di  sektor  gerai  kopi  di jabodetabek semakin banyak. Dengan demikian warga yang bermukim di wilayah jabodetabek ini, memiliki banyak alternatif untuk menyurumput kenikmatan kopi. Banyaknya usaha warung kopi tentu membuat konsumen bebas memilih warung kopi yang akan dikunjungi. Hal ini akan membuat  persaingan  semakin  ketat  dan  memungkinkan  diantara  pengusaha  kopi  untuk memperebutkan  pangsa  pasarnya.  Masing-masing  dari  usaha  kopi  harus  mengetahui  sudah sejauh  mana  tingkat  kompetitifnya  terhadap  pesaingnya  dalam  meraih  pangsa  pasar,  sehingga dibutuhkanlah strategi pemasaran untuk usaha kopi tersebut agar semakin optimal usahanya.
Pedagang kopi keliling merupakan salah satu pekerjaan pada sektor informal yang sangat sering ditemukan di wilayah jabodetabek. Pedagang kopi keliling juga dinilai sebagai salah satu usaha  dalam  mengatasi  pengangguran  dengan  menciptakan  suatu  lapangan  pekerjaan  sendiri melalui  kewirausahaan  yang  murah  untuk  dilakukan  dan  sering  dijumpai  didaerah  manapun. Biasanya  para  pedagang  kopi  keliling  menggunakan  ruang  publik  untuk  berjualan,  seperti trotoar, dan taman – taman. Akan tetapi, meskipun keberadaannya sering di anggap menganggu keindahan kota namun tidak sedikit masyarakat yang menganggap bahwa keberadaan pedagang kopi keliling cukup berperan penting ketika sedang dibutuhkan, seperti pada saat sedang istirahat kantor, ketika istirahat saat sedang bepergian dan sebagainya.
Budaya  minum  kopi  cukup  digemari  di  Indonesia.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari  makin maraknya  persebaran  tempat-tempat  atau  warung-warung  kopi  seperti  di  wilayah  jabodetabek dan sekitarnya. Berdasarkan pendapat Rhenald Kasali (dalam Putri&Suasana, 2018)
Menurut Gerald R. Miller, komunikasi terjadi ketika suatu sumber menyampaikan suatu pesan suatu penerima denga niat yang disadari untuk mempengaruhi perilaku penerima, Menurut Mary  B.  cassata  dan  Molefi  K.  Asante  komunikasi  adalah  tranmisi  informasi  dengan  tujuan mempengaruhi khalayak.
Definisi  manajemen  pemasaran  menurut  Kotler  dan  Keller  adalah  suatu  analisis, perencanaan,  pelaksanaan  serta  control  program  –  program  yang  telah  direncanakan  dalam hubungan  dengan  pertukaran  –  pertukaran  yang  diinginkan  terhadapat  konsumen  yang  dituju untuk  memperoleh  keuntungan  peribadi.  Banyak  orang  menyatakan  bahwa  pemasaran  adalah upaya  seorang  pemasar  yang  mencoba  menawarkan  suatu  produk  kepada  konsumen.  Pada praktiknya  bahwa  pemasaran  adalah  aktifitas  menjual  (selling),  Levens  (2010).  Menurut
Solomen et al (2006) pemasaran adalah segala upaya untuk menghantarkan values (nilai – nilai) kepada setiap orang yang mampu dipengaruhi dalam sebuah transaksi.

## METODE
Penelitian ini termasuk dalam jenis penelitian dengan pendekatan kuantitatif. Penelitian ini  menggunakan  data  primer  diperoleh  langsung  dari    orang  pedagang  kopi  keliling  dengan metode  wawancara  lansung  antara  peneliti  kepada  pemilik  atau  pedagang  kopi  keliling  yang berlokasi di seputaran Wilayah Jabodetabek.

## Teknik Pengumpulan Data
Untuk  memperoleh  data  yang  akurat  dalam  penelitian  ini,  maka  penulis  mengadakan serangkaian pengumpulan data dengan cara :
1) Observasi  Peneliti  mengamati  strategi  pemasaran  yang  digunakan  oleh  pedagang  kopi keliling dalam melaksanakan kegiatan bisnisnya. Peneliti juga mengamati kondisi usaha pedagang  kopi  keliling  mulai  dari  atribut  produk  sampai  dengan  cara  pelayanan  yang diberikan  untuk  konsumen,  dan  peneliti  juga  mengamati  pesaing  dengan  usaha  sejenis disekitarnya.
2) Wawancara  Teknik  pengumpulan  data  menggunakan  daftar  pertanyaan  tertentu  yang kemudian langsung diambil kepada narasumber dengan tujuan mendapat informasi yang akurat pada sumber yang tepat.
3) Dokumentasi Teknik pengumpulan data dengan menggunakan berbagai referensi seperti buku-buku,  majalah-majalah  dan  literatur  lainnya  yang  memberikan  data  dan  informasi yang berhubungan dengan masalah yang sedang dibahas dalam penelitian ini.

## Paradigma Interpretif dan Riset Pemasaran
Riset  merupakan  penyelidikan  sistematis  yang  ditujukan  pada  penyediaan  informasi untuk  menyelesaikan  persoalan-persoalan.  Tapi  tentu  saja  ini  merupakan  syarat  minimum  agar suatu  usaha  dapat  dikategorikan  sebagai  suatu  riset  atau  penelitian.  Riset  kualitatif  umumnya dilakukan dengan pengambilan sampel yang kecil dan melibatkan teknik-teknik proyektif. Cara ini  relatif  cepat,  murah,  dan  terlibat  dengan  subyek  penelitian,  maka  bisa  menempatkan  para manajer  dalam  relasinya  yang  dekat  dengan  para  pelanggan.  Lebih  dari  itu,  cara  ini  seperti dikatakan oleh Aaker (1991).

## Strategi Pemasaran Kopi Stralink (Kopi Keliling) Di Wilayah Jabodebatabek Menghadapi Persaingan Di Era Globalisasi

## HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil penelitian
Setiap  pelaku  usaha  pasti  memiliki  strategi  STP(Segmentasi,  Target  dan  Posisi)  untuk melakukan  pemasarannya.  Hal  ini  penting  dilakukan  agar  mereka  memiliki  sebuah  desain pemasaran yang terstruktur dan terarah untuk dilakukan.

## Segmentasi
Berdasarkan  data  yang  diperoleh,  kebanyakan  dari  pelanggan  kopi  keliling  ini  dari masyarakat umum yang sedang beristirahat di pinggir jalan.

## Target pasar
Dalam  target  pemasarannya,  pedang  kopi  keliling  manargetkan  pelanggan  dengan  tingkat ekonomi bawah sampai ekonomi atas. Hal ini dapat dilihat dari harga kopi yang di jual pedagang kopi keliling dengan harga kopi rata – rata Rp. 3.000 - 5.000., Percangkirnya.

## Lokasi

## Lokasi yang digunakan penelitian ini bertempat di seputaran jalan Wilayah Jabodetabek

## Narasumber Penelitian
Dalam  menentukan  informan,  penelitian  memilih  informan  pedangang  kopi  keliling  yang sedang berjualan untuk mendapatakan informasi. Adapun penelitian mengambil beberapa orang narasumber pedagang kopi keliling di Wilayah Jabodetabek.

## Teknik Pengumpulan Data
Teknik  pengumpulan  data  yang  akan  digunakan  oleh  peneliti,  dapat  dijelaskan  sebagai berikut :
a. Wawancara
Pengumpulan  data  primer  pada  penelitian  ini  menggunakan  wawancara,  dimana pengumpulan data dilakukan secara tatap muka dengan narasumber untuk mendapatakn informasi  yang  mendalam.  Wawancara  pada  penelitian  ini  akan  terfkus  pada  hal  yang lebih mendalam mengenai topic penelitian berdasarkan pedoman wawancara.
b. Dokumentasi
Pada  penelitian  ini  peneliti  juga  menggunakan  data  sekunder  berupa  dokumentasi. Dokumentasi digunakan sebagai pelengkapan data primer.
c. Dokumentasi Teknik pengumpulan data dengan menggunakan berbagai referensi seperti buku-buku,  majalah-majalah  dan  literatur  lainnya  yang  memberikan  data  dan  informasi yang berhubungan dengan masalah yang sedang dibahas dalam penelitian ini
Hasil Wawancara dari pedagang kopi keliling di wilayah jabodetabek : Nama : Mulayadi ( Depok) Modal Awal : Rp. 1.500.000 Harga Rata-rata Kopi : Rp. 3.000 – Rp. 5.000 Keuntungan Harian : Rp. 75.000 Masa Bedagang : 3 bulan Target pasar : Mencari tempat sepi dan teduh yang sering supir-supir online istirahat dan masyarakat umum Nama : Tono (Jakarta) Modal Awal : Rp. 500.000 Harga Rata-rata Kopi : Rp. 3.000 – Rp. 5.000 Keuntungan Harian : Rp. 50.000 – Rp. 75.000 Masa Bedagang : 6 bulan Target pasar : Karyawan kantor, pengunjung rs, masyakat umum Nama : Heru (Cibinong) Modal Awal : Rp. 1.000.000 – 1.500.000 Harga Rata-rata Kopi : Rp. 4.000 – 7.000 panas dingin Keuntungan Harian : Rp. 50.000 – Rp. 75.000
Masa Bedagang : 2 tahun Target pasar : orang, anak motor, orang – orang pulang kerja, pasang muda mudi dan masyakat umum.

## PEMBAHASAN
Pada  kegiatan strategi  pemasaran kopi  keliling  yang  dijumpai  terlihat,  strategis pemasaran  berbeda  –  beda  setiap  pedagang  kopi  keliling  namun  tujuan  nya  tetap  sama memberikan  pelayanan  sehingga  masyarakat  penikmat  kopi  merasa  nyaman.  Masyarakat penikmat  kopi  keliling  dari  berbagai  kalangan  masyakat,  dari  yang  mudah  sampai  orang  tua. Target  lokasi  dari  pedagang  kopi  keliling  bervariasi  mulai  dari  area  perkantoran,  sekolah,  dan tempat keramaian.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  pembahasan  yang  telah  di  deskripsikan  pada  penelitian  ini,  akhinya  dapat disimpulkan  mengenai  strategi  pemasaran  yang  di  lakukan  pedagang  kopi  keliling  wilayah jabodetabek.  Dari  semua  pembahasan  yang  telah  dipaparkan,  maka  dapat  ditarik  kesimpulan bahwa pedagang kopi keliling menggunakan strategis pemasaran mencari tempat keramaian dan perkantoran  dan  target  pasarnya  masayakat  umum  dari  kalangan  muda  sampai  tua.  Pedagang kopi keliling ini juga sangat dibutuhkan masyarkat umum kehadiran nya di waktu bersantai dan istirahat.

## DAFTAR PUSTAKA
Aaker, D.A. (1991). Managing brand equity . New York: The Free Press
Amstrong, Gary & Philip Kotler. 2011. Marketing An Introduction. Tenth Edition, New Jersey: Pearson
Cassata,  Mary  b,  and  Molefi  K.  Asante,  1979, Mass  Comunicatin-Principles  and  Practices , United states of America: Ma
Ichwanda, Fitriyah Inayah, Arifin Zainal dan Yulianto, Edy, 2015. Analisis Strategi Pemasaran Untuk  Meningkatkan  Volume  Penjualan  Ekspor  (Srudi  Pada  PT  Petrokimia Gresik). Jurnal Administrasi Bisnis Vol.24 No.1 Juli 2013.
Putri, V. D. A., & Suasana, I. G. A. K. G. (2018)
Kotler  P.  &  Keller  Kevin  Lane,  2009.  Manajemen  Pemasaran,  Edisi  Ketiga  Belas,  Jilid  1. Erlangga: Jakarta
Wibowo,  Dimas  Hendika,  Arifin  Zainal,  Sunarti,  2015.  Analisis  Strategi  Pemasaran  Untuk Meningkatkan  Daya  Saing  UMKM  (  Studi  Pada  Batik  Diajeng  Solo).  Jurnal Administrasi Bisnis (JAB) Vol.29 No.1 Desember 2015
Widharta,  Willy  Pratama,  dan  Sugiharto  Sugiono,  2013.  Penyusunan  Strategi  dan  Sistem Penjualan dalam Rangka Meningkatkan Penjualan Toko Damai. Jurnal Manajemen Pemasaran Petra Vol.2 No.1.

## This work is licensed under a
Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License