## PENYULUHAN KESEHATAN MENGENAI BAHAYA STUNTING
Tantri Wenny Sitanggang 1 , Dewi Anggraini 1 , Dian Utama Pratiwi Putri 2 *, Endang Budiati 2 1 STIKES Ichsan Medical Centre Bintaro, Jl. Jombang Raya No.56, Pondok Pucung, Pondok Aren, Kota Tangerang Selatan, Banten 15229, Indonesia
2 Fakultas Kesehatan, Prodi Magister Kesehatan Masyarakat, Universitas Mitra Indonesia, Jl. ZA. Pagar Alam No.7, Gedong Meneng, Rajabasa, Kota Bandar Lampung, Lampung 40115, Indonesia
*dian@umitra.ac.id

## ABSTRAK
Stunting  adalah  kekurangan  gizi  pada  bayi  di  1000  hari  pertama  kehidupan  yang  berlangsung  lama  dan menyebabkan  terhambatnya  perkembangan  otak  dan  tumbuh  kembang  anak.  Karena  mengalami kekurangan gizi menahun, bayi stunting tumbuh lebih pendek dari standar tinggi balita seumurnya. Tapi ingat, stunting itu pasti bertubuh pendek, sementara yang bertubuh pendek belum tentu stunting. Masalah stunting  penting  untuk  diselesaikan,  karena  berpotensi  mengganggu  potensi  sumber  daya  manusia  dan berhubungan  dengan  tingkat  kesehatan,  bahkan  kematian  anak.  Maka  dari  itu,  penting  sekali  dilakukan penyuluhan  Kesehatan  mengenai  bahaya  stunting  pada  masyarakat. Tujuan  yang  ingin  dicapai  dalam kegiatan  ini  adalah  setelah  diadakan  penyuluhan  tentang  ini  diharapkan  dapat  menambah  pengetahuan Orang Tua mengenai Gizi pada anak. Pelaksanaan kegiatan penyuluhan berjalan dengan lancar dan tertib, Peserta yang Hadir adalah orang tua yang memiliki anak usia 0-7 Tahun di daerah Kelurahan Parigi baru, Jumlah  peserta  yang  hadir  adalah sebanyak  38  orang.  Terlihat  bahwa  peserta  penyuluhan sangat  tertarik dan  antusias  sekali  dalam  mengikuti  kegiatan  tersebut.  Adapula  peserta  yang  mengatakan  mereka  baru mengetahui bahwa gizi yang baik untuk tubuh tidak selalu terdapat pada makanan yang mahal, tapi dapat pula  didapatakan  dari  makanan  yang  sederhana.  Evaluasi  kegiatan  dilakukan  dengan  post  test.  Dan beberapa peserta mengatakan bahwa akan senantiasa selalu menjaga kebutuhan gizi anak-anaknya dengan baik untuk mencegah terjadinya stunting pada anak.
Kata kunci: bahaya; penyuluhan Kesehatan; stunting

## HEALTH EDUCATION ABOUT THE HAZARDS OF STUNTING

## ABSTRACT
Stunting is a nutritional deficiency in infants in the first 1000 days of life that lasts a long time and causes delays  in  brain  development  and  child  development.  Due  to  chronic  malnutrition,  stunting  babies  grow shorter  than  the  standard  height  of  toddlers  for  their  age.  But  remember,  stunting  must  be  short,  while short people are not necessarily stunted. The problem of stunting is important to solve, because it has the potential  to  disrupt  the  potential  of  human  resources  and  is  related  to  the  level  of  health,  even  child mortality. Therefore, it is very important to conduct health education about the dangers of stunting in the community. The goal to be achieved in this activity is that after the counseling about this is expected to increase  the  knowledge  of  parents  about  nutrition  in  children.  The  implementation  of  the  outreach activities went smoothly and orderly. Participants who attended were parents who have children aged 0-7 years in the new Parigi Village area. The number of participants who attended was 38 people. It can be seen  that  the  counseling  participants  were  very  interested  and  enthusiastic  in  participating  in  these activities. There were also participants who said they just found out that good nutrition for the body is not always found in expensive foods, but can also be obtained from simple foods. Evaluation of activities is

## Jurnal Peduli Masyarakat
Volume 4 Nomor 2, Juni 2022 e-ISSN 2721-9747; p-ISSN 2715-6524 http://jurnal.globalhealthsciencegroup.com/index.php/JPM

## Jurnal Peduli Masyarakat, Volume 4 No 2 Hal 311 – 316, Juni 2022
done by post test. And several participants said that they would always take good care of their children's nutritional needs to prevent stunting in children

## Keywords: danger; health of education; stunting

## PENDAHULUAN
Stunting merupakan gangguan pertumbuhan linear yang disebabkan adanya malnutrisi asupan zat gizi kronis  dan atau penyakit infeksi kronis maupun berulang yang ditunjukkan dengan nilai z- score tinggi badan menurut usia kurang dari -2 SD (standar deviasi) (WHO, 2019). Stunting pada anak balita merupakan salah satu  indikator status gizi kronis yang dapat memberikan gambaran gangguankeadaan  sosial  ekonomi  secara  keseluruhan  di  masa  lampau  dan  pada  2  tahun  awal kehidupan  anak  dapat  memberikan  dampak  yang  sulit  diperbaiki.  Salah  satu  faktor  sosial ekonomi  yang  mempengaruhi  stunting  yaitu  status  ekonomi  orangtua  dan  ketahanan  pangan keluarga (Ngaisyah, 2017).
Status  ekonomi  orang  tua  dapat  dilihat  berdasarkan  pendapatan  orangtua  .Pendapatan  keluarga merupakan  pendapatan  total  keluarga  yang  diperoleh  dari  berbagai  sumber,  yaitu  hasil  kepala keluarga,  hasil  istri,  hasil  pemberian,hasil  pinjaman,  dan  hasil  usaha  sampingan  per  bulan. Kategori  pendapatan  keluarga  masih  di  bawah  UMR  yaitu  sebesar  98,5%  dan  pendapatan keluarga yang sudah diatas UMR yaitu 1,5%. Pendapatan dibawah UMR yaitu Rp.2.499.000 dan diatas  UMR  yaitu  ≥Rp,2.499.000  (Gloria et  al. ,  2021). Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa Proporsi anak yang stunting lebih banyak terjadi pada rumah tangga dengan pendapatan keluarga yang  tergolong  rendah.  Nilai  OR=8,5  (95%  CI:  2,68-26,89),  p=0,001,  artinya  Pendapatan keluarga  yang  rendah  merupakan  faktor  risiko  kejadian  stunting  pada  anak  umur  6-24  bulan. Anak dengan pendapatan keluarga yang rendah memiliki risiko menjadi stunting sebesar 8,5 kali dibandingkan pada anak dengan pendapatan keluarga tinggi (Lestari, Margawati and Rahfiludin, 2014).  Rendahnya  tingkat  pendapatan  secara  tidak  langsung  akan  menyebabkan  terjadinya stunting  hal  ini  dikarenankan  menurunnya  daya  beli  pangan  baik  secara  kuantitas  maupun kualitas atau terjadinya ketidaktahanan pangan dalam keluarga.
Ketahanan  pangan  merupakan  kondisi  terpenuhinya  pangan  bagi  rumah  tangga  yang  tercermin dari  ketersediaan  pangan  yang  cukup,baik  jumlah,maupun  mutunya,aman,merata,dan  konsumsi pangan  yang  cukup  merupakan  syarat  mutlak  terwujudnya  ketahanan  pangan  rumah  tangga. Ketidaktahanan  pangan  dapat  digambarkan  dari  perubahan  konsumsi  pangan  yang  mengarah pada penurunan kuantitas dan kualitas termasuk perubahan frekuensi konsumsi makanan pokok. Ketahanan  pangan  keluarga  erat  hubungannya  dengan  ketersediaan  pangan  yang  merupakan salah satu faktor atau penyebab tidak langsung yangberpengaruh pada status gizi anak (Undang- Undang  Republik  Indonesia  No  2,  2017).  Gizi  buruk  menyebabkan  terhambatnya  pertumbuhan pada balita, sehingga tinggi badan anak tidak sesuai dengan umurnya atau disebut dengan balita pendekatan stunting.
Kasus stunting di Indonesia mencapai (37,2 %), tahun 2010 (35,6%), dan tahun 2007 (36,8 %). Hal  tersebut  tidak  menunjukkan  penurunan  yang  signifikan.Sementara  itu  dari  presentase menurut  Provinsi  Banten  memiliki  prevalensi  stunting  sebanyak  27,2%.  Berdasarkan  hasil Pemantauan  Status  Gizi,  Stunting  yang  terjadi  pada  balita  dapat  berdampak  pada  pertumbuhan dan perkembangan intelektual anak. Secara tidak langsung dampak tersebut dapat berakibat pada penurunan  produktivitas,  peningkatan  risiko  penyakit  degenaratif,  peningkatan  kelahiran  bayi

## Jurnal Peduli Masyarakat, Volume 4 No 2 Hal 311 – 316, Juni 2022 Global Health Science Group
dengan  berat  badan  lahir  rendah  dimasa  mendatang.  Dampak  tersebut  dapat  meningkatkan kemiskinan dimasa  yang akan datang dan secara  tidak langsung akan mempengaruhi ketahanan pangan keluarga (Kesehatan and RI, 2013).
Stunting  pada  balita  di  negara  berkembang  dapat  disebabkan  karena  faktor  genetik  dan  faktor lingkungan yang kurang memadai untuk tumbuh  kembang anak yang optimal. Salah satu factor lingkungan  yang  dapat  mempengaruhi  terjadinya  stunting  pada  balita  yaitu  pendapatan  orang tua.Pendapatan orang tua yang memadai akan menunjang tumbuh kembang anakkarena orang tua dapat  menyediakan semua kebutuhan anak baik  yang primermaupun yang sekunder.Sedangkan, apabila  pendapatan  orang  tua  rendahmaka  sebagian  besar  pendapatan  akan  digunakan  untuk memenuhi  kebutuhanpangan  sehingga  dapat  menyebabkan  keluarga  rawan  pangan.  Keluarga yang pemiliki pendapatan rendah dan rawan pangan dapat menghambat tumbuh kembang balita (stunting).

## METODE
Teknik  yang  digunakan  dalam  Penyuluhan  Kesehatan  Mengenai  Bahaya  Stunting  di  Ciledug, Larangan  Kota  Tangerang  adalah  dengan  penyampaian  materi  dan  tanya  jawab  dengan  peserta yang  hadir  dalam  acara  tersebut.    Pengenalan  tentang  stunting  dapat  dimulai  dari  pemberian pengetahuan  melalui  penyuluhan  kesehatan.  Pelaksanaan  kegiatan  penyuluhan  berjalan  dengan lancar  dan  tertib,  Peserta  yang  Hadir  adalah  orang  tua  yang  memiliki  anak  usia  0-7  Tahun  di daerah  Kelurahan  Parigi  baru,  Jumlah  peserta  yang  hadir  adalah  sebanyak  38  Orang.  Terlihat bahwa peserta penyuluhan sangat tertarik dan antusias sekali dalam mengikuti kegiatan tersebut. Adapula  peserta  yang  mengatakan  mereka  baru  mengetahuibahwa  gizi  yang  baik  untuk  tubuh tidak selalu terdapat pada makanan yang mahal, tapi dapat pula didapatakan dari makanan yang sederhana.  Selain  mendapatkan  Informasi  mengenai  bahaya  stunting,  Dalam  kegiatan  tersebut ada  juga  pembagian  doorprize  kepada  para  peserta  baik  yang  mengajukan  pertanyaan  maupun menjawab pertanyaan dari narasumber. Dan beberapa peserta mengatakan bahwa akan senantiasa selalu  menjaga  kebutuhan  gizi  anak-anaknya  dengan  baik  untuk  mencegah  terjadinya  stunting pada  anak.  Di  akhir  kegiatan  diadakan  post-test  untuk  mengetahui  peningkatan  pengetahuan masyarakat mengenai stunting.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 1. Hasil pre test dan post test peserta Variabel Nilai Pengetahuan Mean Min Max SD P Value N Nilai Pre-Test 53.57 30 60 7,681 0,009 38 Nilai Post-Test 65.71 50 75 6,486
Rata-rata  nilai  pengukuran  awal  terkait  pengetahuan  stunting  adalah  sebesar  53,57  dengan standar deviasi 7,681. Hasil pre test diperoleh bahwa Sebagian besar orang tua tidak mengetahui faktor yang mempengaruhi stunting dan bagaimana cara pencegahan stunting. Setelah dilakukan pendidikan  kesehatan  terdapat  peningkatan  nilai  rata-rata  pengetahuan  ibu  mengenai  stunting adalah  sebesa  65,71  dengan  nilai  standar  deviasi  6,486,  yang  berarti  terjadi  peningkatan pengetahuan  ibu  mengetahui  faktor  yang  mempengaruhi  stunting  dan  bagaimana  cara pencegahan stunting.

## Jurnal Peduli Masyarakat, Volume 4 No 2 Hal 311 – 316, Juni 2022
Global Health Science Group
Pada  hasil  uji  T  berpasangan  juga  didapatkan  nilai p sebesar  0,009  yang  berarti  ada  perbedaan signifikan nilai pengetahuan ibu sebelum dan sesudah dilakukan pendidikan kesehatan. Hasil ini menunjukkan  bahwa  pendidikan  kesehatan  yang  dilakukan  kepada  ibu  mengenai  stunting mempunyai pengaruh yang sangat baik terhadap peningkatan pengetahuan ibu. Berdasarkan hasil Pemberian Edukasi  Gizi  Terhadap Feeding  Practice  Ibu Balita Stunting Di  Puskesmas Simpang Agung  Kecamatan  Seputih  Agung  Kabupaten  Lampung  Tengah  Tahun  2020    juga  didapatkan nilai    p-value  0,000  atau  p-value  <  0,05  (Novikasari  and  Fitriana,  2021)  yang  artinya  terdapat pengaruh antara pemberian edukasi terhadap Feeding Practice Ibu Balita Stunting.
Pengetahuan  sangat  erat  hubungannya  dengan  pendidikan,  dimana  dapat  diasumsikan  bahwa dengan  pendidikan  yang  tinggi  maka  orang  tersebut  akan  semakin  luas  pula  pengetahuannya. Pendidikan yang rendah tidak menjamin seorang ibu tidak mempunyai pengetahuan yang cukup mengenai gizi keluarganya. Adanya rasa ingin tahu yang tinggi dapat mempengaruhi ibu dalam mendapatkan  informasi  mengenai  makanan  yang  tepat  untuk  anak  (Nuris  Zuraida  Rakhmawati, 2013).  Pengenalan  tentang  stunting  dapat  dimulai  dari  pemberian  pengetahuan  melalui penyuluhan  kesehatan,  yang  mana  Tedy  dkk  menyatakan  bahwa  ada  pengaruh  penyuluhan kesehatan  tentang  stunting  untuk  meningkatkan  pengetahuan  para  ibu  wilayah  kerja  Puskesmas Polinggona  (p=0,035).  Hal  ini  mendasari  bahwa  metode  penyuluhan  kesehatan  cukup  efektif digunakan untuk menyampaikan informasi kesehatan tentang stunting (Tedy Tulak et al. , 2020). Komunikasi  lisan  atau  pemberian  informasi  secara  lisan  dapat  meningkatkan  pengetahuan sehingga  timbul  kesadaran  untuk  melakukan  perubahan  perilaku  dalam  upaya  pencegahan stunting (Hati and Pratiwi, 2019).
Gambar 1. Gambar Kegiatan

## Jurnal Peduli Masyarakat, Volume 4 No 2 Hal 311 – 316, Juni 2022 Global Health Science Group

## SIMPULAN
Terjadi peningkatan pengetahuan masyarakat karena nilai post test lebih tinggi dari pada nilai pre test.  Rata-rata  ibu  yang  diberikan  penyuluhan  kesehatan  tentang  stunting  memperoleh peningkatan pengetahuan dibandingkan sebelum  diberikan penyuluhan kesehatan (Wardana and Astuti,  2020).  Hal  tersebut  sejalan  dengan  penelitian  sebelumnya  yang  menyatakan  bahwa intervensi  edukasi  gizi  di  posyandu  dapat  meningkatkan  skor  pengetahuan  pada  ibu  balita stunting.

## DAFTAR PUSTAKA
Gloria, L. et  al. (2021) ‘Gambaran Sosial Ekonomi Keluarga Balita Stunting  Di Wilayah Kerja Puskesmas  Silangit’, Wahana  Inovasi :  Jurnal  Penelitian  dan  Pengabdian  Masyarakat UISU , 10(1), pp. 21–25. Available at:
https://jurnal.uisu.ac.id/index.php/wahana/article/view/4281 (Accessed: 15 June 2022).
Hati, F. S. and Pratiwi, A. M. (2019) ‘The Effect of Education Giving on The Parent’s Behavior About Growth Stimulation in Children with Stunting’, NurseLine Journal . UPT Penerbitan Universitas Jember, 4(1), pp. 12–20. doi: 10.19184/NLJ.V4I1.8628.
Kesehatan,  B.  P.  dan  P.  and  RI,  K.  K.  (2013) RISET  KESEHATAN  DASAR , pusdatin.kemkes.go.id .
Available
at: https://pusdatin.kemkes.go.id/resources/download/general/Hasil Riskesdas 2013.pdf.
Lestari, W., Margawati, A. and Rahfiludin, Z. (2014) ‘Faktor risiko stunting pada anak umur 6- 24  bulan  di  kecamatan  Penanggalan  kota  Subulussalam  provinsi  Aceh’, Jurnal  Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition) . Department of Nutrition Science, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro, 3(1), pp. 37–45. doi: 10.14710/jgi.3.1.126-134.
Ngaisyah, R. D. (2017) ‘Keterkaitan Pola Pangan Harapan (Pph) dengan Kejadian Stunting Pada Balita’, Jurnal  Kedokteran  dan  Kesehatan .  Fakultas  Teknik  Universitas  Muhammadiyah Jakarta, 13(1), p. 71. doi: 10.24853/jkk.13.1.71-79.
Novikasari, L. and Fitriana, L. E. (2021) ‘Pengaruh Edukasi Gizi Terhadap Feeding Practice Pada Ibu  Dengan  Balita  Stunting  Di  Puskesmas  Simpang  Agung  Kecamatan  Seputih Agungkabupaten Lampung Tengah’, Malahayati  Nursing Journal . Universitas Malahayati Lampung, 3(1), pp. 126–135. doi: 10.33024/manuju.v3i1.3724.
Nuris  Zuraida  Rakhmawati,  B.  P.  (2013)  ‘Hubungan  Pengetahuan  Dan  Sikap  Ibu  Dengan
Perilaku Pemberian Makanan Anak Usia 12-24 Bulan’. Available at: http://eprints.undip.ac.id/42002/1/581_Nuris_Zuraida_Rakhmawati_G2C009005.pdf.
Tedy  Tulak,  G. et  al. (2020)  ‘Pengaruh  Penyuluhan  Kesehatan  Tentang  Stunting  Untuk Meningkatkan  Pengetahuan  Pasangan  Usia  Subur,  Ibu  Hamil,  Dan  Ibu  Balita  Di  Wilayah Kerja  Puskesmas  Polinggona’, Jurnal  Endurance :  Kajian  Ilmiah  Problema  Kesehatan , 5(3), pp. 557–563. doi: 10.22216/JEN.V5I3.4982.
Undang-Undang Republik Indonesia No 2 (2017) ‘Dewan Perwakilan Rakyat Republik Indonesia Dan Presiden Republik Indonesia’, bnpb.go.id , (11), p. 2. Available at: www.bphn.go.id%0Awww.peraturan.go.id (Accessed: 15 June 2022).

## Jurnal Peduli Masyarakat, Volume 4 No 2 Hal 311 – 316, Juni 2022 Global Health Science Group
Wardana, A. K. and Astuti, I. W. (2020) ‘Penyuluhan Pencegahan Stunting Pada Anak’, Jurnal Berdaya Mandiri . Universitas PGRI Yogyakarta, 1(2), pp. 170–176. doi: 10.31316/JBM.V1I2.642.
WHO (2019) ‘Nutrition Landscape Information System (NLIS) Interpretation Guide’, Nutrition Landacape Information System (NLIS) , p. 134.
Available at: https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/332223/9789241516952-eng.pdf (Accessed: 15 June 2022).