## JURNAL ILMIAH KEBIDANAN IMELDA
Vol.7, No.1, Maret 2021, pp. 42-46 ISSN: 2597-7180 (Online), 2442-8116 (Print) http://jurnal.uimedan.ac.id/index.php/JURNALKEBIDANAN
 42

## HUBUNGAN EKSTRAK DAUN KENTANG MANIS DENGAN PRODUKSI ASI DI KLINIK SITI HAJAR MEDAN
Debora Paninsari 1 , Clarita Angelina 2 , Viona Rozalina 3 , Patimah 4
Universitas Prima Indonesia, Indonesia
Article Info ABSTRACT Article history: Received Feb 26, 2021 Revised Mar 04, 2021 Accepted Mar 13, 2021
Breast  milk is  an emulsion of  fat  contained in  a  solution  of protein,  lactose, and  organic salts  which  will  be  secreted  by  both  breast  glands  as  the  main source of food for the baby. Increasing milk is very necessary for mothers by consuming foods such as: sweet potato leaves, the content contained in sweet potato  leaves  is  low  in  fat  and  cholesterol  etc.  Sweet  potato  leaves  can increase  milk  production  because  sweet  potato  leaves  contain lactagogum. The  purpose  of  this  study  was  to  determine  whether  or  not  there  was  a relationship  between  consuming sweet  potato leaf  extract  and  an increase  in breast milk production at the SitiHajar Medan clinic, Marelan. Methods: pre =  post  test.  This  study  measured  the  mother's  milk  before  and  after  being given  sweet  potato  leaves  from  January  2021  to  February  2021.  Samples were taken at the Siti Hajar Medan clinic with a total of 50 samples, with the inclusive criteria being mothers who gave birth normally and healthy babies. Univariate  analysis  was  carried  out to  describe the  variables  with the  results of  46%  as  many  as  23  (people)  intervention  of  mother's  milk  production increased  after  consuming  sweet  potato  leaves  compared  to  before consuming  with  a  result  of  4%  as  many  as  2  (people).  Bivariate  analyst  to determine  the  relationship  between  independent  and  variables  using  the Wilcoxon test, based on the results of the Wilcoxon test, the p-value is 0.000 (<0.05).  And  In  conclusion,  there  is  a  significant  relationship  between consuming sweet potato leaves and increasing breast milk production .
Keywords:

## Breas Milk
Postpartum Mothers
Sweet Potato Leaves
This is an open access article under the CC BY-SA license.

## Corresponding Author:
Debora Paninsari, S1 Kebidanan, Universitas Prima Indonesia, Jl. Danau Singkarak, Gg. Madrasah SeiAgul, Kec.Medan Barat, Medan - Sumatera Utara. Email: claritaangelian28@gmail.com

## 1. INTRODUCTION
ASI  (Air  Susu  Ibu) adalah    suatu  emulsi lemak  dalam  larutan protein , lactose dari garam  organic yang  nantinnya akan di sekresi oleh kedua belah kelenjar payudara ibu, sebagai makanan utama bagi  bayi. Dari  stadium laktasi,  komposisi  yang ada  didalam  ASI  tidak  akan  sama dari hari  ke hari  (Proverawati  dan Rahmawati,  2017).  Masalah  ketika  ibu  tidak  ingin  menyusi  bayinya  banyak  di  sebabkan  karena  ASI  yang keluar  sedikit  ibu  takut  payudara  akan  kendur  disebabkan  oleh  bertambahnya  usia  dan  kehamilan,  Puting terbenam  tidak  berarti  tidak  dapat  menyusui  bayi  karena  yang  menyusui  itu  pada  payudara  bukan  pada putting, (WHO, 2017).
Metode  yang  dapat  digunakan  untuk  meningkatkan  volume  ASI  ( Lactogogue) yaitu  dengan meminum  atau  makanan,  ramuan  yang  terbukti  dapat  meningkatkan  volume  ASI,  dengan  konsumsi  daun kentang manis (Ritawati, 2017). Daun kentang manis memiliki kandungan yang berupa lemak dan kolesterol
yang sangat rendah. Dan juga dapat menaikkan volume ASI karena didalam daun kentang manis terdapat zat laktagogum yang dapat menaikkan volume air susu ibu sehingga dapat memenuhi kecukupan ASI bagi bayi (Utami Roesli, 2016).
Daun kentang manis  ( Ipomoea  batatas ),  merupakan  daun  yang memiliki  berbagai  manfaat  seperti, dapat  mengobati  peradangan,  meningkatkan  kesehatan  mata,  menaikkan  volume  ASI  ibu,  dapat  mengobati kolesterol,  dll.  Karena  di  dalam  daun  ini  terkadung  berbagai  macam  sumber  energi  bagi  tubuh  seperti, vitamin  c,  vitamin  B6,  kalsium,  magnesium,  vitamin  A  dan  banyak  lagi  kandungan  lain  nya,  dan  salah satunya yang dapat menaikkan volume ASI ialah zat laktagogum yang terdapat di dalam daun ini, sehingga nantinya gizi bayi akan tercukupi dengan naiknya volume air susu ibu (Bibi dkk, 2016).
Menurut Data   yang di dapat dari Kesehatan dunia (WHO,  2016) masih menunjukkan  bahwa rata- rata  angka  pemberian  ASI  Eksklusif  sejumlah  besar  perempuan  (96%)  tidak  menyusui  anak  mereka  di kehidupan mereka, dan hanya 42% dari bayi berusia 6 bulan yang mendapatkan ASI Eksklusif. (Pramita, E, 2017). Berdasarkan survey di Indonesia, 73% ibu berhenti memberikan ASI karena kurangnya produksi ASI. Serta kurangnya usaha dan upaya dalam meningkatkan produksi ASI dengan memakan ramuan atau makanan yang  bisa  meningkatan  suplai produksi  ASI.  Jika  tidak  akan mempengaruhi  kinerja hormone  oksitosin dan prolaktin yang membuat produksi ASI semakin menurun, yang dapat menyebabkan pembendungan ASI dan mastatis (Dokko, dkk, 2019).
Karena masih  tinggi nya  persentase  ibu  yang tidak memberikan  ASI Eksklusif  kepada  bayinya,  di karenakan kurangnya produksi ASI, serta memiliki kendala lainya  pada proses  pengeluaran ASI yang  tidak lancar,  banyak  ibu  yang  lebih  memilih  menggunakan  susu  formula  untuk  bayinya.  Maka  peneliti  tertarik untuk  melakukan  penelitian  dengan  menggunakan  strategi  dengan  memanfaatkan  menu  makanan,  tentang hubungan ekstrak daun kentang manis dengan produksi ASI, karena seperti yang sudah diketahui sebelumnya bahwa  di  dalam  daun  kentang  manis  memiliki  zat laktagogum yang  terkadung  didalam  nya.  Tujuan  dari penelitian  ini  untuk  melihat  apakah  ada  hubungannya  dengan  mengkonsumsi  daun  kentang  manis  dengan meningkatnya Volume ASI dan secara otomatis akan meningkatkan kecukupan gizi dan nutrisi bagi bayi.

## 2. RESEARCH METHOD
Penelitian  yang  digunakan  adalah  penelitian Explanatory  Research, menggunakan  penelitian kuantitatif  dan  fase  kualitatif  dengan  mengadopsi  jenis  penelitian  merekrut  50  partisipan.  Sedangkan  fase penelitian  kualitatif  pedoman  wawancara  10  partisipan  (Arikunto,  2015).  Tujuan  dari  penelitian  ini  ialah untuk  mengetahui  adakah  pengaruh  kenaikkan  volume  air  susu  jika  mengkonsumsi  daun  kentang  manis. Penelitian  kuantitatif  menggunakan  desain cross  sectional dengan  teknik proportional  random  sampling, untuk  menentukan  besar  sampel  menggunakan  rumus:  n=  X/N  x  Ni.  Pencatatan  dan  wawancara  dilakukan secara  sadar,  terarah  dan  senantiasa  bertujuan  memperoleh  informasi  yang  diperlukan.  Data  yang dikumpulkan dalam observasi berasal dari pengamatan tingkah laku responden dan pembicaraan yang ringan serta  santai.  Populasi  dalam penelitian ini  berjumlah 100  orang  ibu nifas.  Dengan  jumlah  sampel  50  orang. Penelitian  ini  dilakukan  karena  masih  banyak  ibu  yang  tidak  memberikan  ASI  Eksklusif  pada  bayinya dikarenakan ASI yang keluar sedikit.

## 3. RESULTS AND ANALYSIS

## 3.1 Hasil
Adapun hasil yang didapat dari penelitian ini adalah sebagai berikut: Tabel 1. Karakteristik Distribusi Responden Menurut Umur dan Pendidikan Di Klinik Siti Hajar Medan
No Variabel Freukensi  Presentase (%) Umur 1  21-25 12 24% 2  26-29 15 30% 3  30-33 23 46% Jumlah 50 100% Pendidikan 1  SMP 7 14% 2  SMA 41 82% 3  S1 2 4% Jumlah 50 100%
Berdasarkan tabel 1 dari data Karakteristik Umur diperoleh usia 21-25 sebanyak 12 orang kemudian usia 26-29 sebanyak 15 orang dan usia 30-33 sebanyak 23 orang. Berdasarkan karakteristik pendidikan SMP berjumlah 7 orang kemudian SMA berjumlah 41 orang dan S1 berjumlah 2 orang.
44
Tabel 2. Pengeluaran ASI Sebelum Diberikan Ekstrak Daun Kentang Manis No Variabel Frekuensi Presentase % 1  300-400 kurang 37 74% 2  401-500 cukup 11 22% 3  501-750 Baik 2 4% Total 50 100%
Berdasarkan  tabel  2  dari  data  Pengeluaran  ASI  Sebelum  dilakukan  pemberian  Ekstrak  Daun Kentang Manisdiperoleh data300-400 (kurang) sebanyak 37 orang.
Tabel 3. Pengeluaran ASI Sesudah Diberikan Ekstrak Daun Kentang Manis
No Variabel Frekuensi Presentase % 1  300-400 kurang 12 24% 2  401-500 cukup 15 30% 3  501-750 Baik 23 46% Total 50 100%
Berdasarkan tabel 3 dari data Pengeluaran ASI sesudah dilakukan pemberian Ekstrak Daun Kentang Manis diperoleh data 501-750 (baik) sebanyak 23 orang.
Tabel 4. Perbandingan Uji Wilcoxon Signed Rank Sebelum dan Sesudah Diberikan Pemberian Ekstrak Daun
Kentang Manis Di Klinik Siti Hajar Medan Variabel Mean Rank p value Z Keputusan Sebelum 18,19 0.000 -5,159 b H o ditolak Sesusah 11,50 0.000 H o ditolak
Berdasarkan tabel 4 hasil dari uji Wilcoxon Signed Rank Test pre test dan post test didapatkan hasil dari  dengan  pemberian  Ekstrak  Daun  Kentang  Manis  nilai  Z  senilai    -5,159  dengan  nilai p-value sebesar 0,000.  Dari  nilai  uji p-value yang  artinya  lebih  kecil  dari  0,05  (0,000<0,05).  Sehingga  dapat  kita  artikan bahwa  Ho  ditolak,  terdapat  perbedaanantara  sebelum  dan  sesudah    dilakukan  pemberian  Ekstrak  Daun Kentang Manis dengan produksi ASI pretest dan posttest .

## 3.2 Pembahasan
Pembahasan dalam hal ini menjelaskan hasil penelitian mengenai Hubungan Ekstrak daun kentang manis  dengan  produksi  ASI di  Klinik  Siti  Hajar  Medan Tahun  2021  dengan  50 responden  sebagai  sampel. Frekuensi responden menurut umur, pendidikan menyatakan bahwa umur diperoleh usia 21-25 sebanyak 12 orang kemudian usia 26-29 sebanyak 15 orang dan usia 30-33 sebanyak 23 orang.  Berdasarkan Karakteristik Pendidikan SMP berjumlah 7 orang kemudian SMA berjumlah 41 orang dan S1 berjumlah 2 orang.
Hal  ini  menunjukkan  terjadinya  selama  5  hari  dalam  satu  minggu,  dengan  dosis  3  kali  sehari  2 kapsul  (setara  dengan  100  gram  daun  kentang  manis  segar).  Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan (Weni  Tri  Purnani,  2017),    kecukupan  ASI  bayi  didapatkan  dengan  mengkonsumsi  rebusan  daun  kentang manis  secara rutin  yaitu  setiap  2x/hari  selama  7 hari,  dengan  takaran 100  gram  daun  kentang manis  setiap harinya selama proses menyusui akan didapatkan hasil yang maksimal, dengan itu maka kecukupan ASI akan memenuhi nutrisi yang diperlukan bayi akan tercukupi dengan baik.
Menurut  hasil  penelitian  yang  dilakukan  (Endang  Suwanti  dkk,  2016),  peningkatan  produksi  ASI melalui konsumsi daun kentang manis, hal ini karena dalam daun tersebut ada zat-zat laktagogum yang bisa meningkatkan produksi ASI, selain itu di dalam daun ini juga ada kandungan karoteniid dan zat besi dengan p-value 0,000. Dengan mengkonsumsi daun kentang manis akan meningkatkan volume air susu ibu dengan secara  otomatis  kecukupan  ASI  bagi  bayi  akan  terpenuhi  begitupun  dengan  gizi  bayi,  dengan  adanya penelitian tentang  daun kentang manis  ini  di harapkan akan  menambah  pengetahuan ibu  tentang  cara  yang dapat digunakan ibu untuk menambah volume air susu agar gizi bayi tercukupi dan bayi sehat.
Dari hasil penelitian ini yang dimana populasi yang digunakan oleh peneliti adalah ibu menyusui, di Klinik  Siti  Hajar  Medan,  di  dapatkan  hasil  yang  efektif  karena  daun  kentang  manis  berpengaruh  terhadap meningkatkan  volume  ASI,  yang  dimana  sebelum  melakukan  pemberian  daun  kentang  manis  di  lakukan pengukuran  ASI  dan  dilakukan  pengukuran  ASI  kembali  setelah  ibu  mengkonsumsi  daun  kentang  manis, hasil penelitian ini juga sesuai dengan teori yang dimana  daun kentang manis mengandung provitamin A dan protein yang tinggi, dengan berarti semakin sering mengkonsumsi makanan yang mengandung Vit A seperti: daun katuk, kangkung, sawi, bayam, daun kentang manis, daun singkong, maka volume ASI akan meningkan dan  dapat memenuhi  kecukupan  ASI  bagi  bayi  ibu.  Selain itu  daun  kentang manis  juga mudah  didapatkan dan  harga  nya  juga  lebih  ekonomis  sehingga  ibu  dapat  dengan  mudah  untuk  mengolah  dan memanfaaatkannya untuk meningkatkan volume ASI  dan mengsukseskan program ASI Ekslusif, karena ASI
adalah  asupan  nutrisi  yang  aman  dan  lengkap  yang  sangat  di  butuhkan  untuk  6  bulan  pertama  kehidupan bayi.

## 4. CONCLUSION
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan peneliti tentang “hubungan ekstrak daun kentang manis dengan produksi ASI di klinik siti hajar medan tahun 2021” maka dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Pengeluaran  ASI  Sebelum  dilakukan  pemberian  Ekstrak  Daun  Kentang  Manis  diperoleh  data  300-400 (kurang) sebanyak 37 orang, 401-500 (cukup) sebanyak 11 orang dan 501-750 (baik) sebanyak 2 orang
2. Pengeluaran ASI Sesudah  dilakukan pemberian Ekstrak Daun Kentang Manis diperoleh data 300-400 (kurang) sebanyak 12 orang, 401-500 (cukup) sebanyak 15 orang dan 501-750 (baik) sebanyak 23 orang
3. Hasil dari uji Wilcoxon Signed Rank Test pre test dan post test didapatkan hasil dari dengan pemberian Ekstrak Daun Kentang Manis nilai Z senilai -5,159 dengan nilai p-value sebesar 0,000. Dari nilai uji p- value yang  artinya  lebih  kecil  dari  0,05  (0,000<0,05).  Sehingga  dapat  kita  artikan  bahwa  H o ditolak, terdapat  perbedaan  antara  sebelum  dan  sesudah  dilakukan  pemberian  Ekstrak  Daun  Kentang  Manis dengan  produksi  ASI pretest dan posttest .  Dan  berdasarkan  teori  dan  hasil  uji  di  dapatkan  bahwa  ada hubungan  antara  mengkonsumsi  daun  kentang  manis  dengan  meningkatkan  volume  air  susu  ibu, Penelitian  ini  adalah  salah  satu  contoh  menu makanan  yang  dapat  di  gunakan  bagi ibu  meningkatkan atau menambah volume ASI.

## REFERENCES
[1] Arikunto. (2015). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Pratik . Jakarta: Rineka Cipta.
[2] Bibi Ahmad Chahyanto dan Katrin Roosita. 2015. Hubungan antara asupan vitamin A dengan produksi ASI pada ibu nifas.
[3] Balitbangkes. 2019. Laporan Nasional RISKESDAS 2018.
[4] Doko,  T.  M.,  Aristiati,  K.,  &  Hadisaputro,  S.  2019.  Pengaruh  Pijat  Oksitosin  oleh  Suami  terhadap Peningkatan  Produksi  Asi  pada  Ibu  Nifas. Jurnal  Keperawatan  Silampari, 2(2),  66–86. https://doi.org/10.31539/jks.v2i2.5 29 Garovic, V. D.
[5] Dinas Kesehatan Provinsi Sumatera Utara. 2016. Profil Kesehatan Kota Medan 2016 . 46-7.
[6] Soetjitiningsih. 2016. Seri Gizi Klinik ASI Petunjuk Untuk Tenaga Kesehatan . Jakarta: EGC.
[7] Saifuddin, Azwar. 2015. Metode Penelitian . Yogyakarta: Pustaka Pelajar Basd.
[8] Suprati ML. 2017. Tepung Ubi Jalar Pembuatan Dan Pemanfaatannya . Yogyakarta: Kanisus.
[9] Soekijo, Notoatmojo. 2017. Buku Metodologi Penelitian Kesehatan . Jakarta: Renika Cipta.
[10] Proverawati, A. 2017. Kapita Selekta ASI Dan Menyusui . Yogyakarta: Nuha Medika.
[11] Pollard, M. 201). ASI Asuhan Berbasis Bukti . Jakarta: EGC.
[12] Pramita,  E.  2017. Pekan  ASI  Sedunia  2017:  Mari  Mendukung  Keberhasilan  Ibu  Menyusui .  Jakarta: Majalah Kartini.
[13] Ritawati.  2017. Jurnal  Penelitian  Sukses  ASI  Eksklusif  Dengan  Daun  Ubi  Jalar  Pada  Ibu  Nifas . (diakses tanggal 13 februari 2016)
[14] Rahmawati  Anita.  2017.  Analisis  faktor  yang  mempengaruhi  Produksi  Air  Susu  Ibu  (ASI)  Pada  Ibu Menyusui Yang Berkerja. Jurnal Nersdan Kebidanan 4(2): hal 134-140.
[15] WHO.  2017.  Guidelines  on  Optimal  feeding  of  low  birth  weight  infants  in  lowand  middle-income countries. WHO Library Cataloguing- in-Publication Data.

## BIOGRAPHIES OF AUTHORS
Debora  Paninsari, Gelar  D-IV  diperoleh  dari  Universitas  Sumatera  Utara.  Magister Kebidanan diperoleh dari Universitas Andalas Padang.
46
Clarita  Angelina, Gelar  D3  diperoleh  dari  Universitas  Prima  Indonesia,  jurusan Kebidanan. Saat ini aktif sebagai mahasiswa program studi S1 Kebidanan Jalur khusus di  Universitas Prima Indonesia.
Viona  Rozalina, Gelar  D3  diperoleh  dari  Akademi  Kebidanan  STIKes  Flora  Medan, Jurusan kebidanan. Saat ini aktif sebagai mahasiswa program studi S1 Kebidanan Jalur khusus di  Universitas Prima Indonesia.
Patimah, gelar  D1  diperoleh  dari  Malahayati  Medan,  dan  gelar  D3  di  peroleh  dari Poltekkes  Kemenkes  Medan,  Saat  ini  aktif  sebagai  mahasiswa  program  studi  S1 Kebidanan Jalur khusus di  Universitas Prima Indonesia.