Hal 141-157 Disetujui: 25 April 2024

## PENGEMBANGAN MATA PENCAHARIAN ALTERNATIF BAGI NELAYAN KABUPATEN KEBUMEN
Alternative Livelihood Development for Jogosimo Fishers in Kebumen Regency
Oleh:
Tri Wiji Nurani 1 * , Prihatin Ika Wahyuningrum 1 , Rianti Dyah Hapsari 2 , Mokhamad Dahri Iskandar 1 , Ronny Irawan Wahju 1 , Iin Solihin 1 , Didin Komarudin 1 , Sari Rama Dianti 1
1 Departemen Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB University, Kampus IPB Dramaga, Bogor, Indonesia
2 Program Studi Jaminan Mutu Pangan, Sekolah Vokasi, IPB University, Kampus Cilibende, Bogor, Indonesia * Korespondensi penulis: tri_wiji@apps.ipb.ac.id

## ABSTRAK
Aktivitas penangkapan ikan oleh nelayan di Kabupaten Kebumen mengalami kendala utama terkait dengan kondisi oseanografi dan ketidakpastian musim penangkapan ikan. Saat tidak musim, sebagian nelayan memiliki mata pencaharian lain yaitu bertani, beternak, dan lainnya. Namun tidak semua nelayan memiliki kemampuan tersebut, banyak nelayan yang menggantungkan hidupnya hanya sebagai  nelayan.  Tujuan  penelitian  ini  yaitu  mengidentifikasi  potensi  wilayah  sebagai  alternatif kegiatan ekonomi bagi nelayan dan memberikan rekomendasi mata pencaharian alternatif yang tepat bagi  nelayan  di  Kabupaten  Kebumen,  contoh  kasus  di  Desa  Jogosimo.  Pengumpulan  data  peluang kegiatan ekonomi alternatif dilakukan melalui survei potensi wilayah dan studi pustaka. Hasil tersebut selanjutnya  dilakukan focus  group  discussion  (FGD)  untuk  mendapatkan  masukan  terkait  dengan pandangan  nelayan  terhadap  alternatif  mata  pencaharian  tersebut.    Analisis  data  dilakukan  secara deskriptif  berdasarkan  hasil  survei  lapang  dan  FGD.  Hasil  identifikasi  lapang  dan  studi  pustaka diperoleh kegiatan ekonomi alternatif yang dapat dilakukan nelayan yaitu kegiatan penangkapan ikan di muara sungai dengan bubu, budidaya/pembesaran kepiting bakau, dan wisata sungai. Hasil FGD diperoleh masukan perlunya inovasi agar alat tangkap bubu tidak hilang saat arus sungai deras. Kondisi mangrove  di  Desa  Jogosimo  perlu  dilakukan  penanaman  kembali  agar  populasinya  lebih  tinggi, sehingga  budidaya  ataupun  pembesaran  kepiting  bakau  dapat  dilakukan.  Rekomendasi  yang  dapat diberikan  adalah  perlunya  mengembangkan  wisata  sungai  melalui  integrasi  kegiatan  penangkapan ikan, pemeliharaan dan pembesaran kepiting bakau, serta wisata kuliner dan pemasaran produk lokal.
Kata kunci: Jogosimo, kepiting bakau, nelayan, penangkapan ikan, wisata sungai

## ABSTRACT
Fishing  activities  by  fishermen  in  Kebumen  Regency  experience  major  obstacles  related  to oceanographic conditions and the uncertainty of the fishing season. When it's not in season, some fishermen have other livelihoods, namely farming, animal husbandry, and others. However, not all fishermen have this ability, many fishermen depend only as fishermen for their livelihood. The aim of this research is to identify the potential of the region as an alternative economic activity for fishermen and  provide  recommendations  for  appropriate  alternative  livelihoods  for  fishermen  in  Kebumen Regency, for example the case in Jogosimo Village. Data collection on opportunities for alternative economic activities was carried out through regional potential surveys and literature studies. These
results were then carried out with a focus group discussion (FGD) to obtain input regarding fishermen's views on these alternative livelihoods. Data analysis was carried out descriptively based on the results of field surveys and FGDs. The results of field identification and literature study showed that alternative economic activities that fishermen could carry out were fishing activities at river mouths with traps, cultivating/rearing mangrove crabs, and river tourism. The results of the FGD provided input on the need for innovation so that trap fishing equipment is not lost when the river flows fast. The condition of the mangroves in Jogosimo Village needs to be replanted so that the population is higher, so that mangrove crab cultivation or rearing can be carried out. The recommendation that can be given is the need to develop river tourism through the integration of fishing activities, maintenance and rearing of mangrove crabs, as well as culinary tourism and marketing of local products.
Key words: fishers, fishing, Jogosimo, mangrove crab, river tourism

## PENDAHULUAN
Wilayah Kabupaten Kebumen terletak di selatan Jawa Tengah. Delapan wilayah kecamatan di kabupaten ini berhadapan langsung dengan perairan Samudera Hindia, yaitu Kecamatan Ayah, Buayan, Puring, Petanahan, Klirong, Buluspesantren, Ambal dan Mirit. Kabupaten Kebumen memiliki garis pantai  yang  cukup  panjang,  membentang  dari  timur  hingga  ke  barat  sepanjang  57,5  km  (Utami  & Santoso  2019).  Perairan  Kabupaten  Kebumen  memiliki  kawasan  pesisir  dan  perairan  laut  yang termasuk dalam Wilayah Pengelolaan Perikanan Negara Republik Indonesia (WPPNRI) 573 (Yahya et al. 2023). Potensi perikanan yang dapat dimanfaatkan oleh masyarakat Kebumen mencapai 8% atau sekitar 8,4 ribu ton/tahun (Negari et al. 2017). Kegiatan perikanan tangkap di Kabupaten Kebumen telah berkembang dengan pusat aktivitas penangkapan ikan tersebar dari wilayah timur sampai barat di  antaranya  yaitu  PPI  Rowo,  PPI  Tanggulangin,  PPI  Tegalretno,  PPI  Criwik,  PPI  Pasir,  PPI Karangduwur, PPI Argopeni dan Pelabuhan Perikanan Pantai Logending. Hasil tangkapan merupakan jenis komoditas ikan ekonomis tinggi dan beberapa diantaranya tergolong komoditi ekspor, seperti lobster, udang, bawal putih, layur dan kakap (Widianti et al. 2021; Nurani et al. 2023).
Jumlah nelayan Kabupaten Kebumen mencapai 8.137 nelayan. Alat tangkap yang digunakan merupakan alat tangkap gillnet (Negari et al. 2017). Nelayan Kabupaten Kebumen merupakan nelayan skala kecil dengan menggunakan perahu berukuran kurang dari 5 GT dan motor tempel. Perahu terbuat dari bahan dasar fiber yang dioperasikan oleh 2-4 orang ABK dalam satu trip penangkapan ( One Day Fishing) (Sari et al. 2015). Mengacu pada penelitian Yahya et al. (2023), nelayan skala kecil memiliki kemampuan jelajah dan jarak tempuh terbatas dan relatif dekat dengan pantai.
Ketidakpastian musim penangkapan ikan menjadi salah satu permasalahan utama bagi nelayan di  sekitar  Kabupaten  Kebumen  (Nurani et  al.  2023).  Pada  saat  musim  ikan,  hasil  tangkapan  ikan berlimpah dan sebagian tidak termanfaatkan. Sementara itu pada saat tidak musim ikan, nelayan tidak mendapatkan hasil tangkapan dan tentu saja juga tidak mendapatkan uang untuk memenuhi kebutuhan hidupnya. Saat tidak musim ikan, nelayan di daerah ini memiliki mata pencaharian lain, di antaranya yaitu  bertani,  beternak,  dan  lainnya.  Namun  tidak  semua  nelayan  memiliki  kemampuan  tersebut, masih  banyak  nelayan  yang  menggantungkan  hidupnya  hanya  sebagai  nelayan.  Ketergantungan aktivitas  penangkapan  ikan  terhadap  musim  dapat  berpengaruh  terhadap  pendapatan  dan kesejahteraan  nelayan.  Tingkat  kesejahteraan  masyarakat  yang  tinggi  mengidentifikasikan  kualitas kehidupan yang baik, sebaliknya semakin rendah tingkat kesejahteraannya, kualitas kehidupan juga semakin rendah (Amika et al. 2022). Ketahanan atau resiliensi nelayan di Kabupaten Kebumen ini menjadi  suatu  permasalahan  yang  penting  untuk  dicarikan  solusinya.  Mata  pencaharian  alternatif merupakan salah satu solusi yang perlu dilakukan. Rahman et al. (2019) menyatakan bahwa pekerjaan alternatif menjadi strategi adaptasi yang dapat dilakukan dalam meningkatkan serta mempertahankan penghasilan nelayan.
Desa Jogosimo merupakan salah satu desa pesisir di Kabupaten Kebumen. Desa ini dialiri oleh Sungai Luk Ulo yang merupakan sungai terbesar di Kabupaten Kebumen (Wahyuni & Zakaria 2018). Sungai Luk Ulo mengalir dari utara ke selatan yang melintasi dua kabupaten yaitu Kabupaten Kebumen dan Kabupaten Wonosobo sepanjang kurang lebih 68,5 km. Bentuk Sungai Luk Ulo seperti huruf V yang relatif lurus, sempit, dan dalam. Kenampakan Sungai Luk Ulo diintepresikan seperti ular (meliuk- liuk  dan  berkelok-kelok)  (Nur  2014).  Fungsi  Sungai  Luk  Ulo  sebagai  sumber  air  permukaan  di Kabupaten Kebumen. Berdasarkan informasi dari Sriyono et al. (2016), Sungai Luk Ulo merupakan bagian dari Cagar Alam Geologi Karangsambung yang memiliki hutan bakau pada bagian muara sungai serta menjadi sasaran pengelolaan DAS (Daerah Aliran Sungai). Hutan mangrove merupakan salah satu habitat  yang  khas  di  muara  sungai  dan  wilayah  pantai.  Kepiting  bakau  ( Scylla serrata) secara khas hidupnya berasosiasi dengan hutan mangrove.
Mengacu pada latar belakang di atas, potensi sumber daya alam pesisir dan muara Sungai Luk Ulo  yang  mengalir  di  wilayah  Desa  Jogosimo  ini  memiliki  peluang  besar  untuk  dimanfaatkan  dan dikembangkan  sebagai  mata  pencaharian  alternatif  bagi  nelayan.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  (1) mengidentifikasi mata pencaharian alternatif berdasarkan potensi wilayah; (2) menjaring umpan balik hasil dari identifikasi; dan (3) memberikan rekomendasi mata pencaharian alternatif yang tepat bagi nelayan dan masyarakat Desa Jogosimo sesuai dengan potensi wilayah yang ada. Pendekatan kajian yang  dilakukan  yaitu  observasi  lapang,  tinjauan  pustaka,  dan focus  group  discussion  untuk  dapat memberikan rekomendasi alternatif mata pencaharian yang tepat.
Mata  pencaharian  alternatif  bagi  nelayan  merupakan  salah  satu  solusi  untuk  mengatasi ketidakpastian musim penangkapan ikan, serta sebagai upaya untuk dapat meningkatkan pendapatan dan  kesejahteraan  nelayan.  Hal  ini  sesuai  dengan  tujuan  pembangunan  global  ( Sustainable Development Goals/SDGs) yaitu: 1) SDGs 2: Menghilangkan Kelaparan, Mencapai Ketahanan Pangan dan  Gizi  yang  Baik,  serta  Meningkatkan  Pertanian  Berkelanjutan;  dan  SDGs  14:  Melestarikan  dan Memanfaatkan  Secara  Berkelanjutan  Sumber  Daya  Kelautan  dan  Samudera  untuk  Pembangunan Berkelanjutan.  Khususnya  pada  target:  1)  Target  2.3:  menggandakan  produktivitas  pertanian  dan pendapatan produsen makanan skala kecil, khususnya perempuan, masyarakat penduduk asli, keluarga petani, penggembala dan nelayan, termasuk melalui akses yang aman dan sama terhadap lahan, sumber daya produktif, dan input lainnya, pengetahuan, jasa keuangan, pasar, dan peluang nilai tambah, dan pekerjaan  non  pertanian;  2)  Target  14.1:  mencegah  dan  secara  signifikan  mengurangi  semua  jenis pencemaran laut, khususnya dari kegiatan berbasis lahan, termasuk sampah laut dan polusi nutrisi; 3) Target  14.b:  Menyediakan  akses  untuk  nelayan  skala  kecil  ( small-scale  artisanal  fishers)  terhadap sumber daya laut dan pasar.

## METODE PENELITIAN
Kegiatan observasi lapang dilaksanakan di Desa Jogosimo, Kabupaten Kebumen, Provinsi Jawa Tengah (Gambar 1). Waktu pelaksanaan observasi lapang pada tanggal 6-8 Agustus 2023 dan 25-27 November 2023.
Gambar 1 Peta administrasi Desa Jogosimo, Kabupaten Kebumen (Sumber: Output KKN-T Mahasiswa IPB 2023)
Bahan dan alat yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan penjaringan umpan balik dengan para  pemangku  kepentingan  di  Desa  Jogosimo  meliputi  materi  hasil  identifikasi  mata  pencaharian alternatif yang dipaparkan menggunakan layar proyektor di Balai Desa Jogosimo, laptop, dan alat tulis. Kegiatan survei potensi Sungai Luk Ulo dilakukan dengan menggunakan perahu dari Kelompok Sadar Wisata Desa Jogosimo.
Tahapan  pelaksanaan  kegiatan  terbagi  menjadi  dua,  yaitu  1)  survei  untuk  mengidentifikasi peluang mata pencaharian alternatif berdasarkan potensi wilayah Jogosimo di sekitar Sungai dan Muara Sungai Luk Ulo, serta perairan pantai; 2) Kegiatan Focus Group Discussion (FGD) untuk mendapatkan umpan balik hasil identifikasi mata pencaharian alternatif. Kegiatan survei potensi wisata Sungai Luk Ulo, Desa Jogosimo. Survei dilakukan bersama dengan Pokdarwis Desa Jogosimo dan perangkat desa Jogosimo, melalui kegiatan susur sungai, peninjauan keberadaan hutan mangrove dan luasan wilayah pantai. Identifikasi peluang mata pencaharian alternatif juga dilakukan berdasarkan berbagai pustaka.
Kegiatan  FGD  dilaksanakan  untuk  mendapatkan  umpan  balik  hasil  identifikasi  mata pencaharian alternatif. Menurut Nuruningsih & Palupi (2021), metode FGD bertujuan untuk menggali informasi berkaitan dengan persepsi, opini, kepercayaan dan sikap terhadap sesuatu. Pengaplikasian teknik FGD memberikan kemudahan untuk identifikasi masalah secara singkat dan terarah. Interaksi peserta kegiatan untuk menyampaikan dan menanggapi pendapat merupakan ciri khas metode FGD dibandingkan  metode  lainnya.  Melalui  teknik  FGD,  isu  permasalahan  yang  telah  teridentifikasi menjadi arahan untuk menunjukkan kajian atau evaluasi program yang dilaksanakan (Bisjoe 2018). Total peserta yang diundang dalam kegiatan ini yaitu 25 orang dengan rincian 5 orang dari perangkat desa, 8 orang dari kelompok nelayan, 4 orang dari Kelompok Sadar Wisata, dan 8 orang dari Tim IPB sebagai narasumber dan pendukung kegiatan.
Hasil  identifikasi  dan  penjaringan  umpan  balik  menjadi  bahan  masukan  bagi  peneliti  dalam merumuskan rekomendasi mata pencaharian alternatif yang tepat bagi nelayan dan masyarakat Desa Jogosimo.  Rekomendasi  dilakukan  dengan  menggunakan  analisis  komparatif  (Prativi et  al.  2020). Analisis komparatif ini digunakan untuk membandingkan dan mencari alternatif terbaik dari semua
alternatif mata pencaharian. Analisis komparatif dilakukannya dengan skala likert (Putri et al. 2019). Analisis komparatif yang digunakan pada penelitian ini dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1 Bobot skala likert No Indikator Skala likert 1 Kesesuaian dengan potensi lokal 1: Tidak sesuai 2: Kurang sesuai 3: Cukup sesuai 4: Sesuai 5: Sangat sesuai 2 Kemudahan untuk dilaksanakan 1: Sangat sulit 2: Sulit 3: Cukup Mudah 4: Mudah 5: Sangat Mudah 3 Kebutuhan investasi 1: Sangat kecil 2: Kecil 3: Cukup 4: Besar 5: Sangat besar 4 Peluang untuk meningkatkan pendapatan : Sangat kecil 2: Kecil 3: Cukup 4: Besar 5: Sangat besar 5 Peluang untuk mendapatkan dukungan masyarakat 1: Peluang <19% 2: Peluang 20 - 39% 3: Peluang 40 - 59% 4: Peluang 60 - 79% 5: Peluang > 80% 6 Peluang mendapat dukungan pemerintah 1: Peluang <19% 2: Peluang 20 - 39% 3: Peluang 40 - 59% 4: Peluang 60 - 79% 5: Peluang > 80% 7 Jaminan keberlanjutan jangka panjang 1: Tidak ada keberlanjutan 2: Jaminan keberlanjutan kurang 3: Jaminan keberlanjutan cukup 4: Jaminan keberlanjutan tinggi 5: Jaminan keberlanjutan sangat tinggi

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Profil Desa Jogosimo
Desa Jogosimo merupakan salah satu desa yang terletak di Jawa Tengah tepatnya di Kabupaten Kebumen, Kecamatan Klirong yang berbatasan sebelah timur dengan Desa Tanggulangin, sebelah barat dengan Desa Ampelsari, Desa Jogomertan pada bagian utara, dan berbatasan langsung dengan Samudera Hindia pada bagian selatan. Luas wilayah mencakup 333 Ha dengan jumlah penduduk pada tahun 2023 sebanyak 3778 orang dengan persebaran jumlah laki-laki 1983 jiwa dan perempuan 1795 jiwa yang
tersebar  di  4  dusun  di  antaranya  Tinayan,  Kembangan,  Simo,  dan  Keburuhan.  Peta  Lokasi  Desa Jogosimo seperti terlihat pada Gambar 1 di atas.
Desa  Jogosimo  dialiri  oleh  Sungai  Luk  Ulo  yang  merupakan  sungai  terbesar  di  Kabupaten Kebumen (Wahyuni & Zakari 2018). Sungai Luk Ulo mengalir dari utara ke selatan yang melintasi dua kabupaten  yaitu  Kabupaten  Kebumen  dan  Kabupaten  Wonosobo  sepanjang  kurang  lebih  68,5  km. Bentuk Sungai Luk Ulo seperti huruf V yang relatif lurus, sempit, dan dalam. Kenampakan Sungai Luk Ulo diintepresikan seperti ular (meliuk-liuk dan berkelok-kelok) (Nur 2014). Fungsi Sungai Luk Ulo sebagai  sumber  air  permukaan  di  Kabupaten  Kebumen.  Berdasarkan  informasi  dari  Sriyono et  al. (2016), Sungai Luk Ulo merupakan bagian dari Cagar Alam Geologi Karangsambung yang memiliki hutan bakau pada bagian muara sungai serta menjadi sasaran pengelolaan DAS (Daerah Aliran Sungai).
Sungai Luk Ulo bermuara di antaranya di wilayah Desa Jogosimo. Hutan mangrove merupakan salah satu habitat yang khas di muara sungai dan wilayah pantai. Kepiting bakau ( Scylla serrata) secara khas hidupnya berasosiasi dengan hutan mangrove.

## Hasil Identifikasi Kegiatan Ekonomi Alternatif
Nelayan Desa Jogosimo merupakan nelayan kecil dengan ukuran sekitar 1 GT dan melakukan penangkapan dengan sistem one day fishing. Aktivitas penangkapan dilakukan di bagian pinggir pantai dan  tidak  ke  arah  tengah  pantai.  Aktivitas  nelayan  ini  sangat  dipengaruhi  oleh  musim.  Kondisi oseanografi Samudera Hindia dengan gelombang besar dan cuaca tidak menentu menjadikan aktivitas nelayan skala kecil ini sangat terbatas. Aktivitas menangkap ikan di laut dalam satu tahun paling lama hanya dilakukan dalam waktu 6 bulan musim penangkapan ikan.
Keberadaan sungai dan muara sungai di wilayah Desa Jogosimo ini perlu dimanfaatkan sebagai kegiatan  ekonomi  alternatif  saat  nelayan  tidak  dapat  melaut.  Hasil  identifikasi  kegiatan  ekonomi alternatif  yang  dapat  dikembangkan  berdasarkan  potensi  wilayah,  yaitu:  (1)  Kegiatan  penangkapan ikan di sungai/muara sungai; (2) kegiatan budidaya/pembesaran kepiting bakau; dan (3) Kegiatan wisata sungai.

## Deksripsi, Karakterisitik, dan Habitat Kepiting Bakau
Kepiting bakau ( Scylla sp.) sebagai komoditas perikanan yang bernilai ekonomis tinggi, banyak diminati oleh pasar lokal dan juga luar negeri. Kegiatan penangkapan kepiting bakau terus mengalami peningkatan seiring dengan tingginya tingkat permintaan konsumen dari pasar Asia terhadap komoditi kepiting  bakau.  Usaha  budidaya  kepiting  bakau  dapat  dilakukan  sebagai  alternatif  lain  untuk mendukung ketersediaan komoditi kepiting ini di pasaran. Budidaya kepiting bakau cenderung mudah dilakukan dan relatif tahan terhadap perubahan kondisi lingkungan dan kekurangan air (Mukhlis et al. 2022).
Kepiting  bakau  mempunyai  karapas  yang  berwarna  seperti  lumpur  atau  sedikit  kehijauan. Kepiting bakau memiliki sepasang capit, tiga pasang kaki jalan dan satu pasang kaki renang (Gambar 2). Kepiting bakau mampu berlari cepat di darat dengan capit dan kaki jalan, kemudian kepiting bakau mampu  berenang  cepat  di  air  dengan  berbekal  kaki  renang  ( swimming  crab).  Kepiting  bakau  juga dilengkapi dengan sepasang antena pada bagian dahi karapas di antara kedua rongga mata. Antena berfungsi untuk mendeteksi adanya bahaya serta berperan sebagai organ peraba dan perasa (Lestari 2007).
Gambar 2 Kepiting bakau ( Scylla sp.)
Habitat kepiting bakau berada di perairan dengan karakteristik berlumpur, khususnya daerah mangrove. Kepiting bakau memiliki asosiasi yang khas dengan hutan bakau. Hutan bakau berperan sebagai tempat perkawinan serta sumber mencari makan (Wijaya et al. 2010). Kepiting bakau juga memanfaatkan hutan bakau sebagai tempat perlindungan sebelum kembali ke pantai untuk kawin dan bertelur. Kepiting bakau merupakan hewan omnivora scavenger (pemakan segala makanan). Selain itu, kepiting bakau cenderung bersifat kanibal (pemakan bangkai). Sumber makanan lain yang dikonsumsi oleh kepiting bakau antara lain organisme yang bergerak lambat terutama hewan yang biasa terpendam di  dasar  perairan  seperti  kerang-kerangan  ataupun crustasea  lainnya,  alga  dan  potongan  kayu  atau bambu yang sudah membusuk. Kebiasaan makan kepiting bakau berlangsung saat matahari terbenam ( nocturnal) (Rusdi 2010).

## Kegiatan Penangkapan Ikan dan Kepiting bakau
Kegiatan penangkapan ikan dan kepiting dapat dilakukan dengan menggunakan bubu. Bubu merupakan alat tangkap kepiting bakau (Rusdi 2010; Irnawati et al. 2014; Fitri et al. 2017; Hehanussa et al. 2020; Kantun et al. 2022). Bubu didefinisikan sebagai alat tangkap yang berbentuk kurungan (jebakan) dan bersifat pasif menunggu organisme masuk ke dalam bubu tanpa paksaan, dioperasikan untuk menangkap berbagai jenis crustacean, ikan, gurita, dan kerang (Rusdi 2010). Kepiting bakau dan rajungan menjadi salah satu hasil tangkapan bubu (Fitri et al. 2017). Pengoperasian bubu dilakukan pada daerah yang sulit dijangkau oleh alat tangkap lain seperti daerah karang, celah karang, lubang- lubang di antara bebatuan, perairan yang sangat dalam atau perairan dengan pantai yang tinggi dan terjal. Jenis bubu yang umum dioperasikan di beberapa daerah di Indonesia salah satunya bubu lipat. Beberapa penelitian terkait penggunaan bubu lipat di Indonesia telah banyak dilakukan. Lestari (2007) melakukan penelitian terkait penggunaan bubu lipat oleh nelayan di Perairan Kronjo; Laily et al. (2013) memfokuskan penelitian terhadap penggunaan bubu lipat di sepanjang Pantai Utara Pulau Jawa; Fitri et  al.  (2017)  melakukan  penelitian  tentang  penggunaan bubu lipat di Rembang, Pantai Utara Jawa Tengah; serta Irnawati et al. (2014) mengkaji penggunaan alat tangkap bubu lipat di wilayah Banten.
Metode pengoperasian bubu dipasang menetap dalam jangka waktu tertentu untuk menunggu ikan  atau  kepiting  masuk  ke  dalam  bubu.  Langkah-langkah  pengoperasian  bubu  antara  lain  tahap persiapan, tahap pencarian daerah penangkapan; tahap penurunan bubu ( setting); tahap perendaman bubu ( soaking), serta tahapan pengangkatan bubu (hauling).
Gambar 3 Konstruksi bubu lipat
Secara umum, konstruksi bubu terdiri atas rangka, badan, ijeb/mulut, pintu, dan tempat umpan (Gambar 3). Bentuk mulut pada alat tangkap bubu seperti corong dan berfungsi sebagai tempat ikan atau kepiting masuk namun tidak bisa keluar. Pintu bubu berfungsi sebagai tempat pengambilan hasil tangkapan. Pemilihan material dalam pembuatan bubu disesuaikan dengan kebudayaan atau kebiasaan masyarakat setempat, kemampuan pembuat, ketersediaan material, serta kondisi daerah penangkapan. Umumnya jenis bahan yang sering digunakan yaitu bambu, kayu, ataupun bahan buatan lainnya seperti jaring. Jenis bahan lain yang digunakan dalam pembuatan bubu yaitu bahan keramik, cangkang kerang dan potongan paralon. Bagian kerangka biasanya terbuat dari bahan lempengan besi, besi behel, bambu serta kayu. Bagian badan bubu terbuat dari bahan yang berbeda dengan bagian kerangka, yaitu terbuat dari anyaman kawat, jaring, waring maupun anyaman bambu.

## Budidaya/Pembesaran Kepiting Bakau
Budidaya/pembesaran  kepiting  bakau  di  area  mangrove  dapat  dilakukan  antara  lain  dengan metode silvofishery dan apartemen kepiting. Pembesaran kepiting bakau melalui silvofishery sudah umum  dilakukan  (Irwani  dan  Suryono  2012;  Budijono et al. 2021; Safitri et al. 2022). Penggunaan sistem ini dapat meningkatkan pendapatan masyarakat dan mampu untuk tetap menjaga kelestarian mangrove  (Koniyo  2020).  Mengacu  pada  Arifin  (2006),  pengembangan  konsep silvofishery  dapat digunakan  sebagai  alternatif  kegiatan  ekonomi  masyarakat  desa  yang  miskin  dan  memiliki  banyak keterbatasan (Arifin 2006).
Pembesaran kepiting melalui konsep apartemen dapat digunakan untuk jenis kepiting bakau ( Scylla serrata) yang sudah berganti kulit (moulting) (Kurniawan et al. 2022). Apartemen ini juga dapat untuk  pembesaran  dan  penggemukan  kepiting  bakau,  dengan  tujuan  untuk  mempercepat  proses pertumbuhannya. Model apartemen mampu menampung jumlah kepiting lebih banyak serta mampu menghemat lahan dan biaya dibandingkan dengan sistem horizontal tambak (Ferdiansyah et al. 2022). Model apartemen kepiting dengan pemisahan dalam rumah-rumah apartemen yang berbeda, memiliki beberapa kelebihan antara lain yaitu lebih efektif dalam penggunaan tempat serta mampu mengurangi sifat  kanibalisme  dan  saling  capit  antar  kepiting  dengan  cara  pemisahan  dalam  rumah-rumah apartemen yang berbeda (Akbar et al. 2023). Model apartemen kepiting telah diimplementasikan dalam beberapa penelitian, di antaranya pembuatan rancang bangun apartemen kepiting di Pokdakan Bahari Sakti Tanjung Pinang (Effendi et al. 2023).

## Pengembangan Potensi Wisata Sungai
Desa pesisir di wilayah Kabupaten Kebumen dengan banyak muara sungai di wilayah tersebut dapat dimanfaatkan untuk pengembangan wisata sungai. Keberadaan sungai dan muara sungai tersebut
dapat dikembangkan menjadi kawasan wisata potensial jika pemanfaatannya dilakukan dengan tepat. Penggalian  potensi  wisata  sungai  perlu  dilakukan  secara  saksama  dalam  kerangka  memberikan alternatif pekerjaan dan meningkatkan kemakmuran rakyat (Tisnawati & Ratriningsih 2017).

## Sungai sebagai Sarana Pariwisata
Kabupaten  Kebumen  memiliki  potensi  untuk  pengembangan  wisata  sungai  dengan  berbagai daya  tarik  yang  dimiliki.  Menurut  Undang-Undang  Nomor  10  Tahun  2009,  daya  tarik  wisata merupakan  segala  keunikan,  keindahan,  serta  nilai  dalam  bentuk  keanekaragaman  kekayaan  alam, budaya, dan hasil buatan manusia yang menjadi sasaran atau tujuan kunjungan wisatawan. Berbagai jenis usaha pariwisata yang dapat dilakukan antara lain: 1) Kawasan atau area wisata; 2) Jasa transportasi dan  jasa  perjalanan;  3)  Jasa  makanan  dan  minuman;  4)  Penyediaan  akomodasi  penyelenggaraan kegiatan hiburan dan rekreasi; 5) Penyelenggaraan pertemuan, perjalanan intensity, konferensi, dan pameran; 6) Jasa informasi pariwisata, konsultasi pariwisata dan pramuwisata; 6) Wisata tirta dan spa.
Menurut  Mulyo  (2005)  dalam  Mulya  &  Yudana  (2018),  daya  tarik  wisata  dikelompokkan menjadi tiga jenis, meliputi:
1. Daya tarik wisata alam. Daya tarik wisata alam menjadi alasan utama bagi wisatawan untuk datang berkunjung.  Contoh  wisata  alam,  yaitu  wisata  pantai,  bahari,  sungai,  pegunungan,  daerah  liar terpencil, taman dan daerah konservasi.
2. Daya  tarik  budaya.  Kondisi  sosial  budaya  masyarakat,  kondisi  sosial  budaya  masyarakat,  acara tradisional, ataupun peninggalan yang berkaitan dengan keunikan dan kekhasan suatu daerah dapat menjadi objek sasaran utama yang menjadi alasan wisatawan untuk berkunjung.
3. Daya tarik buatan manusia. Hasil kreasi atau buatan manusia, seperti taman hiburan rakyat, festival musik, festival tahunan atau lokasi ajang perlombaan (perahu, motor cross, dll) dapat menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan untuk datang dan melihat.
Sementara ini berbagai aktivitas di sungai dapat menjadi daya tarik bagi pengunjung wisata.
Bentuk-bentuk wisata sungai yang dapat dinikmati oleh wisatawan meliputi:
1. Arung  jeram:  aktivitas  arung  jeram  dilakukan  dengan  mengarungi  sungai  menggunakan  perahu karet atau perahu dayung dengan melalui aliran air yang relatif deras dan berbatu.
2. Tubing:  aktivitas  tubing  dilakukan  dengan  menyusuri  sungai  menggunakan  ban  dalam  atau peralatan khusus lainnya. Suasana sungai yang tenang dengan dikombinasikan keindahan alam yang ada di sekitar sungai menjadi daya tarik bagi pengunjung yang menyukai suasana ini.
3. Berenang:  aktivitas  berenang  tentu  saja  mensyaratkan  wilayah  sungai  yang  berarus  tenang  dan aman  untuk  berenang.  Pihak  pengelolaan  dapat  merekayasa  spot-spot  menarik  yang  untuk dinikmati oleh wisatawan.
4. Pemandangan  alam:  pengunjung  tertarik  untuk  datang  ke  tempat  wisata  tidak  hanya  untuk melakukan aktivitas semata. Ragam pemandangan alam yang mempesona baik yang secara alami maupun  direkayasa  dapat  menjadi  daya  tarik  tersendiri,  seperti  keberadaan  pemandangan  yang indah di sekitar sungai, tebing-tebing batu, hutan hijau, dan pesona alam lainnya yang menghiasi tepian sungai.
5. Fotografi:  fenomena  akhir-akhir  ini  di  mana  orang  suka  melakukan  fotografi  (foto  selvi)  akan terpenuhi dengan pemandangan alam yang indah dan alami yang ada di Kawasan sungai tersebut.
6. Piknik dan bersantai: selain berbagai aktivitas di atas, pengunjung wisata datang terkadang dengan tujuan  untuk  dapat  menikmati  waktu  dengan  berkumpul  bersama  keluarga  atau  teman  di  tepi sungai.

## Pengembangan Wisata Sungai
Pengembangan  wisata  merupakan  suatu  upaya  untuk  mendorong  peningkatan  faktor-faktor yang mempengaruhi kegiatan wisata agar nyaman untuk dinikmati dan dimanfaatkan oleh masyarakat (Mulya  &  Yudana  2018).  Tujuan  pengembangan  wisata  antara  lain  memperkenalkan,
memberdayagunakan, melestarikan, dan meningkatkan mutu daya tarik wisata. Pengembangan wisata sungai perlu melibatkan kontribusi berbagai sumber daya, misalnya modal, manusia, dan alam untuk memperoleh komoditas pariwisata yang matang dan potensial (Suarini dan Utama 2013). Beberapa hal perlu  diperhatikan  dalam  pengembangan  wisata  sungai  1)  menciptakan  atraksi  wisata  berdasarkan karakteristik alami dari bantaran sungai; 2) menciptakan akses pengalaman petualangan yang nyaman dan menarik; serta 3) memperkuat karakteristik vegetasi bantaran sungai.
Menurut Hadi et al. (2022); Hutagaol et al. (2023), pengembangan desa wisata dapat mengacu kepada empat tahapan, meliputi:
1. Tahap rintisan. Tahap ini menunjukkan bahwa potensi wisata di desa tersebut hanya sebatas potensi besar  namun  belum  dimanfaatkan  menjadi  destinasi  wisata  (belum  ada  kunjungan  wisatawan). Dengan demikian, desa ini perlu dikembangkan dari dasar sebagai desa wisata.
2. Tahap berkembang. Tahap ini dicirikan dengan munculnya perhatian lebih lanjut dari wisatawan terhadap potensi di suatu desa. Namun, pengembangan sarana dan prasarana wisata masih terbatas sehingga kunjungan wisatawan masih sangat minim.
3. Tahap Maju. Tahap ini ditandai dengan kesadaran masyarakat terhadap potensi wisata desa sehingga pendanaan  desa  juga  dipakai  untuk  pengembangan  wisata.  Wisata  tersebut  sudah  dikelola  oleh pemangku kepentingan terkait dan sudah mulai dikunjungi banyak wisatawan.
4. Tahap Mandiri. Tahap ini menunjukkan potensi wisata sudah sangat berkembang dibandingkan tahap sebelumnya. Destinasi wisata sudah diakui oleh khalayak umum, kelengkapan sarana dan prasarana, serta pengelolaan desa wisata sudah bersifat kolaboratif antara pemerintah, pelaku bisnis pariwisata, komunitas, akademisi, maupun media.
Strategi pengembangan wisata sungai juga perlu memperhatikan faktor pendukung dan faktor penghambat  dalam  rangka  meningkatkan  kualitas  produk  wisata.  Menurut  Sunarya  (2013)  dalam Yusmiono et al. (2019), komponen-komponen utama pengembangan destinasi wisata antara lain:
1. Attraction  (atraksi),  berkaitan  dengan  pengembangan  potensi  unik  di  suatu  kawasan  wisata sehingga menarik minat wisatawan untuk berkunjung. Ragam daya tarik wisata meliputi daya tarik alam, daya tarik budaya, dan daya tarik buatan manusia.
2. Accessibilities (akses), kemudahan akses lokasi wisata, di antaranya mencakup penyediaan dan kelengkapan fasilitas sarana dan prasarana bagi wisatawan untuk berkunjung. Penyediaan jasa dapat berupa jasa penyewaan kendaraan dan transportasi lokal, rute atau pola perjalanan.
3. Amenities  (fasilitas  pendukung),  berbagai  fasilitas  pendukung  perlu  disediakan  di  area  wisata. Fasilitas  pendukung  berupa  beragam  fasilitas  untuk  pemenuhan  kebutuhan  akomodasi, ketersediaan makanan dan minuman ( food and beverage), tempat hiburan, tempat perbelanjaan ( retailing), dan layanan lainnya seperti bank, rumah sakit, keamanan dan asuransi.
4. Accommodation (penginapan), penginapan menjadi faktor penting. Penginapan dengan fasilitas yang memadai, termasuk kebersihan dan keamanan.
5. Activities (aktivitas), berbagai aktivitas ataupun kegiatan di lokasi wisata yang akan memberikan pengalaman ( experience) bagi wisatawan. Aktivitas wisata yang dilakukan dapat berbeda untuk tiap kawasan wisata menyesuaikan karakteristik tempat wisata tersebut.
6. Ancillary services (layanan pendukung), dukungan dari berbagai pihak dan kelembagaan seperti organisasi,  pemerintah  daerah,  kelompok  atau  pengelola  tempat  wisata,  lembaga  keamanan, lembaga pariwisata dan lembaga lainnya untuk menyelenggarakan kegiatan wisata yang dapat dinikmati oleh wisatawan.
Aktivitas pengembangan juga sering kali memiliki hambatan sehingga tidak dapat diaplikasikan dengan baik. Contoh faktor penghambat dalam pengembangan aktivitas wisata, yaitu 1) Pemerintah selaku pihak yang berwenang belum mengelola dan mengatur dengan baik aspek sarana dan prasarana yang dapat menunjang kemajuan pariwisata; 2) Kurangnya alokasi anggaran dana yang diperuntukkan bagi  pengembangan  sektor  pariwisata;  3)  Pengaruh  letak  geografis  dari  lokasi  pariwisata  misalnya
permasalahan dengan bencana alam, status kepemilikan lahan; 4) Kurangnya kerja sama dengan pihak ketiga atau investor. Selanjutnya, hal-hal yang diperlukan untuk pengembangan desa wisata, yaitu 1) Pemilihan  objek  wisata  yang  menarik;  2)  Buatlah  kesepakatan  dengan  seluruh  warga  desa;  3) Melakukan pemetaan desa; 4) Membentuk kelompok sadar wisata (pokdarwis); 4) Inventarisasi potensi desa; 5) Studi banding; 6) Mengikuti pelatihan pengelolaan desa wisata.

## Hasil Penjaringan Umpan Balik
Kegiatan FGD dimaksudkan untuk menjaring umpan balik terhadap hasil identifikasi peluang pengembangan ekonomi alternatif sebagai mata pencaharian nelayan dan masyarakat Desa Jogosimo seperti  telah  dijabarkan  di  atas.  Hasil  identifikasi  yaitu  meliputi  pengembangan:  (1)  kegiatan penangkapan ikan di sungai/muara sungai; (2) kegiatan budidaya/pembesaran kepiting bakau; dan (3) Kegiatan wisata sungai.
Hasil FGD diperoleh pemahaman bahwa aktivitas nelayan di Desa Jogosimo didominasi oleh nelayan pinggiran (nelayan skala kecil) dengan menggunakan perahu berukuran 1 GT. Kegiatan operasi penangkapan  ikan  sangat  dipengaruhi  oleh  musim  ikan  dan  kondisi  cuaca.  Saat  tidak  musim  ikan, nelayan  tidak  akan  melaut  karena  sudah  dapat  diperkirakan  bahwa  tidak  akan  mendapatkan  hasil tangkapan  ikan.  Demikian  juga  saat  kondisi  cuaca  tidak  baik  dengan  gelombang  laut  yang  tinggi, nelayan tidak berani untuk berangkat ke laut. Aktivitas penangkapan ikan yang dilakukan oleh nelayan sangat berisiko terjadi kecelakaan kerja di laut. Kegiatan ekonomi alternatif diberikan yaitu kegiatan penangkapan ikan di sungai atau muara sungai dengan alat tangkap bubu.
Beberapa masukan diperoleh terkait dengan kegiatan penangkapan ikan dengan bubu ini, yaitu:
(1). Sungai Luk Ulo memiliki aliran yang cukup deras sehingga penggunaan bubu dikhawatirkan akan hanyut.
(2). Penggunaan bubu dengan material besi dikhawatirkan akan cepat berkarat dan rusak.
(3). Muara  sungai  di  wilayah  Desa  Jogosomi  memiliki  potensi  ikan  yang  banyak,  pengembangan kegiatan  penangkapan  ikan  di  sungai/muara  sungai  tepat  untuk  mengurangi  resiko  nelayan mengalami kecelakaan kerja di laut.
Kegiatan budidaya/pembesaran kepiting bakau sangat dipengaruhi oleh kepadatan populasi hutan mangrove. Hasil FGD terkait dengan peluang ekonomi budidaya/pembesaran kepiting bakau sebagai mata pencaharian alternatif diperoleh masukan sebagai berikut:
(1) Total populasi mangrove yang telah ditanam di Desa Jogosimo mencapai luas sekitar 500 m 2 di sisi timur dan bagian sisi barat dengan luas sekitar 200 m 2 . Ketebalan populasi mangrove yang ditanam mencapai 5 meter di sepanjang sisi sungai. Pemetaan penanaman lokasi mangrove di tepi Sungai Luk Ulo disajikan pada Gambar 4.
(2) Jenis mangrove yang banyak ditanam yaitu jenis Rhizophora spp. Metode penanaman dengan cara menggabungkan sebanyak 5 hingga 7 bibit per lubang tanam. agar mangrove yang ditanam memiliki kekuatan yang lebih besar dan tidak mudah terbawa arus.
(3) Muara  sungai  di  Desa  Jogosimo  cenderung  mengalami  pergeseran,  sehingga  saat  menanam mangrove sering kali mangrove yang ditanam hilang terbawa arus.
Wisata sungai di Desa Jogosimo sangat mungkin untuk dikembangkan. Hasil FGD diperoleh masukan  terkait  dengan  wisata  sungai  maupun  pantai  yang  dapat  dikembangkan  yaitu  wisata mangrove, penangkaran penyu di Kali Ratu, kerajinan batik khas Kali Ratu, olahan kuliner khas daerah setempat.
Gambar 4 Pemetaan lokasi penanaman mangrove di tepi Sungai Luk Ulo (Sumber: Ouput KKN-T Kebumen Mahasiswa IPB 2023)
Menurut informasi dalam (Abelino et al. 2022), daerah Kebumen merupakan salah satu daerah di  Jawa  Tengah  yang  mendukung  konservasi  penyu.  Konservasi  penyu  yang  ada  di  Desa  Jogosimo merupakan konservasi yang dirilis oleh Kelompok Sadar Wisata (Pokdarwis) Gajah Gunung. Gedung yang dimiliki Pokdarwis Gajah Gunung ditampilkan pada Gambar 5. Perancangan Konservasi Penyu ditujukan  untuk  mengurangi  sekaligus  mencegah  kepunahan  penyu,  memfasilitasi  kebutuhan konservasi penyu, serta menjadi sarana edukasi kepada masyarakat tentang penyu.

## Rekomendasi Kegiatan Ekonomi sebagai Mata Pencaharian Alternatif
Hasil identifikasi peluang ekonomi yaitu: (1) kegiatan penangkapan ikan di sungai/muara sungai; (2)  kegiatan  budidaya/pembesaran  kepiting  bakau;  dan  (3)  Kegiatan  wisata  sungai,  sebagai  mata pencaharian alternatif bagi nelayan dan masyarakat Desa Jogosimo merupakan pilihan alternatif yang layak untuk dikembangkan dan direalisasikan. Untuk ini perlu keberpihakan dari pemerintah daerah dalam mewujudkannya. Masukan dari hasil FGD menjadi penting agar kegiatan ekonomi alternatif di tersebut lebih memberikan manfaat dan sesuai untuk diimplementasikan.
Wisata sungai menjadi solusi yang memiliki prioritas lebih tinggi untuk direalisasikan sebagai mata  pencaharian  alternatif,  khususnya  dalam  konteks  ekowisata  mangrove  (Tabel  2).  Ekosistem
mangrove memiliki nilai ekonomis yang signifikan, terutama dalam sektor perikanan yang melibatkan berbagai jenis biota laut seperti ikan, udang, dan kepiting (Susi et al. 2018)). Menurut Agussalim dan Hartoni (2014), keberhasilan ekowisata mangrove tergantung pada adanya ruang yang cukup besar dalam ekosistem mangrove. Pengelolaan ekowisata yang berorientasi pada pembangunan pariwisata berkelanjutan dan prinsip ekowisata menjadi kunci keberhasilan, sebagaimana diatur dalam Undang- Undang Nomor 10 Tahun 2009 tentang kepariwisataan. Perhatian pemerintah terhadap pengembangan sarana,  prasarana,  dan  keterlibatan  masyarakat  juga  diperlukan.  Melibatkan  masyarakat  dalam pengelolaan  ekowisata  mangrove  memiliki  implikasi  positif  terhadap  ekonomi  lokal.  Partisipasi masyarakat  dapat  terlihat  dari  penyerapan  tenaga  kerja  dan  pertumbuhan  usaha  wisata  turunan. Meskipun wisata dapat memberikan dampak positif terhadap ekonomi masyarakat, perlu diingat bahwa dampak  lingkungan  juga  harus  diperhitungkan.  Oleh  karena  itu,  pengelolaan  ekowisata  mangrove perlu  diarahkan  pada  keberlanjutan,  dengan  memperhatikan  aspek-aspek  sosial,  ekonomi,  dan lingkungan, seiring dengan prinsip-prinsip ekowisata.
Tabel 2 Skoring prioritas mata pencaharian alternatif bagi nelayan
Keterangan Pola Pembiayaan 1 Penangkapan kepiting bakau 2 Budidaya/pembe saran kepiting 3 Wisata sungai Kesesuaian dengan potensi lokal 2 2 5 Kemudahan untuk dilaksanakan Kebutuhan investasi Peluang untuk meningkatkan pendapatan 3 5 3 3 3 4 Peluang untuk mendapatkan persetujuan masyarakat 4 4 4 Peluang mendapat dukungan pemerintah 3 4 5 Jaminan keberlanjutan jangka panjang 4 4 5 Total 21 20 26
Keberadaan sungai, muara sungai dan populasi mangrove di Desa Jogosimo dapat dikembangkan sebagai sarana ekowisata. Pengembangan kawasan mangrove di wilayah sungai telah banyak dilakukan di  beberapa  daerah  di  Indonesia,  seperti  penelitian  Mulya  &  Yudana  (2018)  tentang  analisis pengembangan potensi kawasan wisata Sungai Musi sebagai tujuan wisata di Kota Palembang, Susi et al. (2018) tentang potensi kesesuaian mangrove sebagai daerah ekowisata di Dusun Tanjung Tedung Sungai  Selan  Bangka  Tengah;  serta  Riana et  al.  (2020)  tentang  potensi  hutan  mangrove  sebagai ekowisata bagi masyarakat pesisir Bengkulu.
Keberadaan Sungai Luk Ulo dapat menjadi wilayah penanaman dan pengembangan mangrove. Jika  penanaman  mangrove  telah  selesai  dilaksanakan,  akan  diintegrasikan  dengan  aktivitas pemeliharaan  dan  pembesaran  kepiting  bakau.  Hasil  pengembangan  wisata  mangrove  dapat dikombinasikan  dengan  wisata  edukasi  penangkaran  penyu  serta  wisata  kuliner  termasuk  jual  beli produk lokal. Sektor kuliner juga dapat dilibatkan dalam pengembangan wisata sungai sebagai inovasi untuk  menambah  daya  tarik  kunjungan  wisatawan.  Menurut  Fauzan  dan  Ramini  (2023),  makanan merupakan  salah  satu  daya  tarik  bagi  wisatawan.  Pengembangan  produk  wisata  kuliner  dilakukan melalui  pemberdayaan  masyarakat  lokal  sebagai  pengelola,  penyaji,  dan  penjual.  Penelitian  terkait pengembangan  wisata  kuliner  di  sepanjang  sungai  telah  banyak  dilakukan  dalam  beberapa  tahun terakhir. Penelitian oleh Kristian & Hidayatun (2017) mengulas tentang fasilitas wisata kuliner di tepi Sungai Mahakam; Antoni et al. (2023) mengeksplorasi potensi wisata kuliner di Dermaga Sungai Musi,
Palembang;  serta  Fauzan  &  Rahmini  (2023)  melakukan  penelitian  tentang  pengembangan  wisata kuliner di Kabupaten Hulu Sungai Tengah.
Menurut  Keputusan  Menteri  Kesehatan  No  1098/MENKES/VII/2003  tentang  persyaratan hygiene sanitasi rumah makan dan restoran, hygiene sanitasi merupakan upaya untuk mengendalikan faktor makanan, orang, tempat, dan perlengkapannya yang dapat atau mungkin menimbulkan penyakit atau gangguan kesehatan. Penyediaan bahan dalam pengembangan wisata kuliner perlu memvalidasi makanan  tersebut  bebas  dari  cemaran  biologis,  cemaran  kimia,  dan  benda  lainnya  yang  dapat membahayakan, merugikan, dan tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat sehingga aman dikonsumsi. Beberapa masalah pangan yang umum dijumpai dalam masyarakat yaitu penyalahgunaan bahan berbahaya pada pangan serta penggunaan Bahan Tambahan Pangan (BPTP) melebihi  batas  maksimal  yang  diizinkan.  Edukasi  kepada  para  pedagang  dan  pelaku  usaha  kuliner tentang praktik sanitasi yang baik akan memberikan dampak positif dalam menjaga kualitas wisata kuliner di sepanjang sungai. Dengan fokus pada higienitas dan sanitasi, pengembangan wisata kuliner di tepi sungai tidak hanya dapat memikat selera para pengunjung tetapi juga memberikan jaminan atas kesehatan masyarakat dan keberlanjutan destinasi wisata tersebut.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Sungai  Luk  Ulo  yang  melewati  Desa  Jogosimo  Kabupaten  Kebumen  dan  bagian  muaranya memiliki  potensi  yang  dapat  dikembangkan  sebagai  mata  pencaharian  alternatif  bagi  nelayan  dan masyarakat. Beberapa kegiatan ekonomi alternatif sebagai peluang mata pencaharian yaitu kegiatan penangkapan  ikan,  budidaya/pembesaran  kepiting  bakau,  dan  pengembangan  wisata  sungai. Penanaman hutan mangrove perlu digalakkan untuk meningkatkan populasinya. Inovasi alat tangkap untuk penangkapan ikan di muara sungai yang berarus deras perlu untuk segera dikaji. Wisata sungai menjadi prioritas solusi sebagai mata pencaharian alternatif. Pengelolaan ekowisata yang berorientasi pada  pembangunan  pariwisata  berkelanjutan  dan  prinsip  ekowisata  menjadi  kunci  keberhasilan. Perhatian  pemerintah  melalui  fasilitasi  pengembangan  sarana,  prasarana  sangat  diperlukan. Keterlibatan masyarakat dalam pengelolaan wisata, menjadi salah satu kunci keberlanjutan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih disampaikan kepada Institut Pertanian Bogor (Wakil Rektor Bidang Riset, lnovasi  dan  Pengembangan  Agromaritim;  Direktur  Pengembangan  Masyarakat  Agromaritim)  atas pendanaan Kegiatan Dosen Mengabdi Inovasi IPB University Tahun 2023.

## DAFTAR PUSTAKA
Abelino, K., J., Pratikto, I., & Redjeki, S. 2022. Analisis Lahan Peneluran Penyu untuk Pengembangan Kawasan  Konservasi  Berbasis  Ekowisata  di  Pesisir  Kabupaten  Kebumen.  Journal  of  Marine Research. 11(2): 255–266. https://doi.org/10.14710/jmr.v11i2.32638.
Agussalim,  A.,  &  Hartoni.  2014.  Potensi  kesesuaian  mangrove  sebagai  daerah  ekowisata  di  Pesisir Muara Sungai Musi Kabupaten Banyuasin. Maspari Journal. 6(2): 148-156.
Akbar, S., A., Putra, D., F., & Rusydi, I. 2023. Budidaya Kepiting Bakau (Scylla Serrata) Teknologi Apartemen  Sistem  Resirkulasi  Desa  Cot  Lamkuweueh,  Kota  Banda  Aceh.  Jurnal  Pengabdian Nasional Indonesia. 4(3): 518–527. https://doi.org/10.35870/jpni.v4i3.432.
Amika,  I.,  Warningsih,  T.,  &  Nugroho,  F.  2022.  Kontribusi  mata  pencaharian  alternatif  terhadap pendapatan rumah tangga nelayan: Studi kasus di Kelurahan Bagan Hulu, Kecamatan Bangko, Kabupaten  Rokan  Hilir,  Indonesia.  Jurnal  Ilmiah  Pertanian.  19(1):  38–47. https://doi.org/10.31849/jip.v19i1.8738.
Antoni,  D.,  Febrianty,  &  Gustrriansyah,  R.  2023.  Perbaikan  manjemen  usaha  dan  promosi  wisata kuliner pindang dalam rangka meningkatkan omset usaha warung terapung di Dermaga Sungai Musi Palembang. Jurnal Pengabdian Masyarakat. 3(1): 30-40.
Arifin, Z. 2006. Carrying Capacity Assessment on Mangrove Forest with Special Emphasize on Mud Crab  Silvofishery  System:ACase  Studi  in  Tanjung  Jabung  Timur  District  Jambi  Province. [Thesis]. Bogor (ID): IPB University.
Bisjoe, A., R., H. 2018. Menjaring Data dan informasi penelitian melalui Focus Group Discussion(FGD): Belajar dari Praktek Lapangan. Jurnal Penelitian Sosial dan Ekonomi Kehutanan. 15(1): 17-28. https://doi.org/10.20886/buleboni.2018.v15.pp17-27.
Budijono, Prianto, E., Hasbi. M., & Hendrizal, A. 2021. Pengembangan budidaya kepiting bakau (Scylla sp)  sistem  silvofishery  untuk  melestarikan  hutan  bakau  di  Kabupaten  Kepulauan  Meranti Provinsi Riau. Jurnal Kebijakan Perikanan Indonesia. 12: 101-108.
Effendi,  I.,  Wahyuningrum,  D.,  &  Miranti,  S.  2023.  Pelatihan  dan  Percontohan  Aplikasi  RAS  dan Fitobiotik untuk Pokdakan Pembenihan Kepiting Bakau Bahari Sakti , Tanjungpinang ( Training and Pilot on Phytobiotic and RAS Application for the Bahari Sakti Mud Crab Hatchery Group , Tanjungpinang  ).  Agrokreatif:  Jurnal  Ilmiah  Pengabdian  kepada  Masyarakat.  9(2):  141-153. https://doi.org/ 10.29244/agrokreatif.9.2.141-153.
Fauzan, M., E., Rahmini, N. 223. Strategi pengembangan wisata kuliner berbasis masyakat di Kabupate Hulu Sungai Tengah. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Pembangunan. 6(1): 421-427.
Fitri, A., D., P., Kurohman, F., Jayanto, B., B., Hapsari, T., D., Husni, I., A., & Prihantoko, K., E. 2017.
Modifikasi  bubu  (trap)  bercelah  pelolosan  dalam  upaya  penangkapan  kepiting  bakau  ( Scylla serrata)  ramah  lingkungan.  Saintek  Perikan.  Indonesia:  Journal  of  Fisheries  Science  and Technology. 13(1): 7-11.https://doi.org/:10.14710/ijfst.13.1.7-11.
Ferdiansyah,  A.,  Ramadhan,  H.,  A.,  Irfan,  M.,  &  Hidayahtula,  A.  2022.  Ecological  Aquaculture:
Pengembangan  Budidaya  Kepiting  Bakau  dengan  Sistem  Apartemen  Silvofishery  di  Hutan Mangrove  Munjang  Desa  Kurau  Barat  dan  Aspek  Hukumnya.  Jurnal  Pengabdian  Hukum “Besaoh". 107-126.
Hadi,  M.,  J.,  Lume,  &  Widyaningrum,  M.  2022.  Pemetaan  potensi  wisata,  peluang  dan  tantangan pengembangan Desa Wisata Pengadangan Barat, Kabupaten Lombok Timur. Journal of Tourism and Economic. 5(1): 32-45.7
Hehanussa, K., G., Siahainenia, S., R., Paillin, J., B., Tawari, R., H., S., Haruna, H., & Riyanto, M. 2020. Kelangsungan Hidup Ikan setelah Meloloskan Diri pada Alat Tangkap Bubu di Perairan Desa Wakal,  Kabupaten  Maluku  Tengah.  Jurnal  Kelautan  Tropis.  23(2):  157-164. https://doi.org/:10.14710/jkt.v23i2.7172.
Hutagaol, J., Subiantoro, N., Razali, M., Robiyanti, D., Harahap, S., K., & Situmeang, M. 2023. Strategi pengembangan kawasan wisata. Journal Liaison Academia and Society (J-LAS). 3(2): 86-95.
Irnawati, R., Susanto, A., Lulu, S., & Maesaroh, A. 2014. Waktu penangkapan kepiting bakau (Scylla serrata) di Perairan Lontar Kabupaten Serang Banten. Jurnal Perikanan dan Kelautan. 4(4): 277- 282.
Irwani., & Suryono, C., A. 2012. Pertumbuhan Kepiting Bakau Scylla serrata di Kawasan Mangove. Buletin Oseanografi Marina. 1: 15-19.
Kantun, W., Susaniati, W., & Alwi, M. 2022. Pola pertumbuhan kepiting bakau (scylla serrata, forskal 1775) yang tertangkap bubu di sungai Sanrangang, Sulawesi Selatan. Marine Fisheries: Jurnal Teknologi dan Manajemen Perikanan Laut. 13(1): 45–57. https://doi.org10.29244/jmf.v13i1.38286.
Koniyo, Y. 2020. Teknologi Budidaya Kepiting Bakau (Scylla serrata Forsskal) Melalui Optimalisasi Lingkungan Dan Pakan. Volume ke-4. Banten: CV AA Rizky.
Kristian, K., A., & Hidayatun, M., I. 2017. Fasilitas wisata kuliner tepian Mahakam di Samarinda. Jurnal e-Dimensi Arsitektur. 1(1): 745-752.
Kurniawan, A., Haikal, M., Rahmadina, N., & Berliani S. 2022. Model Budidaya Kepiting Soka Skala Rumah Tangga Sistem Apartemen Sebagai Sarana Edukasi Masyarakat Pulau Bangka. Literasi J. Pengabdi. Masy. dan Inov. 2(1): 8-14. https://doi.org/10.58466/literasi.v2i1.155.
Laily, R., Putri, C., Dian, A., & Fitri, P. Analisis Perbedaan Jenis Umpan Dan Lama Waktu Perendaman pada Alat Tangkap Bubu terhadap Hasil Tangkapan Rajungan di Perairan Suradadi Tegal. J. Fish. Resour. Util. Manag. Technol. 2: 51-60.
Lestari L. 2007. Perbandingan hasil tangkapan bubu lipat bercelah (escape gap) dan tanpa celah (Non escape gap) di Perairan Kronjo. [skripsi]. IPB University.
Mukhlis, A., Dwi. H., S., B., & Damar, J., I., K. 2022. Program Pendampingan Masyarakat Pada Budidaya Kepiting  Bakau  ( Scylla  Spp.)  Metode  Pagar  Bambu  Tancap  Kombinasi  Jaring  Pada  Lahan Mangrove  di  Desa  Sekaroh  Kabupaten  Lombok  Timur  Nusa  Tenggara  Barat.  J.  Pengabdi. Magister Pendidik. IPA. 5(2): 283-289. https://doi.org/10.29303/jpmpi.v5i2.1811.
Mulya,  Q.,  P.,  &  Yudana,  G.  2018.  Analisis  Pengembangan  Potensi  Kawasan  Wisata  Sungai  Musi Sebagai Tujuan Wisata Di Kota Palembang. Cakra Wisata. 19(2): 41-54.
Negari, C., A., S., Triarso, I., & Kurohman, F. 2017. Analisis spasial daerah penangkapan ikan dengan alat tangkap Gill Net di perairan Pasir, Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. Jurnal Perikanan Tangkap Indonesia. 1(03): 1-7.
Nurani, T., W., Wahyuningrum, P., I., Hapsari, R., D., Khoerunnisa, N., Widianti, E., A., Wiyono, E., S., Solihin, I., Iskandar, M., D., & Wisudo S., H. 2023. Implementasi Praktik Baik Perikanan Tangkap  Berkelanjutan  di  Kecamatan  Ayah  Kabupaten  Kebumen.  Agrokreatif:  Jurnal  Ilmu Pengabdian kepada Masyarakat. 9(1): 98-111. https://doi.org/10.29244/agrokreatif.9.1.98-111.
Nur, A., M. 2014. Sungai Meander Luk Ulo Antara Kondisi Ideal Dan Kenyataan. Jurnal Geografi. 11(2): 217-226.
Nuruningsih, S., & Ayuningtyas, P. 2021. Peningkatan Kompetensi Guru Dalam Penyusunan Rencana Pelaksanaan  Pembelajaran  (RPP)  dengan  Metode  Focus  Group  Discussion  pada  Kegiatan  In House  Training  (IHT)  bagi  Guru  di  SDN  Pondok  03.  Jurnal  Dimensi  Pendidikan  dan Pembelajaran. 9(1): 51. https://doi.org/10.24269/dpp.v9i1.3470.
Rahmah,  W.  2017.  Dampak  Sosial  Ekonomi  dan  Budaya  Objek  Wisata  Sungai  Hijau  terhadap Masyarakat di Desa Salo Kecamatan Salo Kabupaten Kampar. Jom Fisip. 4(1): 1-16.
Riana, A., Pianti, D., O., Ramadhila, R., Pranata, Y., & Nata, P., R. 2020. Potensi Hutan Mangrove Sebagai Ekowisata Bagi Masyarakat Pesisir Bengkulu. Environmental Science, Geography. 1(3): 210–215.
Rusdi.  2010.  Pengaruh  Bentuk  Celah  Pelolosan  ( Escape  GAP)  Pada  Bubu  Lipat  Terhadap  Hasil Tangkapan  Kepiting  Bakau  ( Scylla  sl.)  di  Desa  Mayangan,  Kabupaten  Subang.  [skripsi].  IPB University.
Sari, P., K., Rosyid, A., & Wibowo, B., A. 2015. Analisis Strategi Pengembangan Pangkalan Pendaratan Ikan(PPI) Pasir Kabupaten Kebumen Ditinjau Dari Sumberdaya Perikanan. Journal of Fisheries Resource Utilization Management Technology. 4(1): 79-87.
Sriyono, Setyowati, D., L., Suroso, & Amalia, A. 2016. Analisis pola pengelolaan lahan pertanian di sekitar meander Luk Ulo Kecamatan Karangsambung Kabupaten Kebumen. Forum Ilmu Sosial. 43(1): 63-71.
Susi, S., Adi, W., & Sari, S., P. 2018. Potensi Kesesuaian Mangrove Sebagai Daerah Ekowisata Di Dusun Tanjung Tedung Sungai Selan Bangka Tengah. Akuatik: Jurnal Sumberdaya Perairan. 12(1): 65- 73. https://doi.org/10.33019/akuatik.v12i1.693.
Tisnawati, E., & Ratriningsih, D. 2017. Pengembangan konsep pariwisata sungai berbasis masyarakat ; Studi  Kasus:  Kawasan  Bantaran  Sungai  Gadjah  Wong  Yogyakarta.  Jurnal  Arsitektur KOMPOSISI. 11(5): 189. https://doi.org/10.24002/jars.v11i5.1293.
Prativi, Y., P., Dewi, D., M., & Chairia. 2020. Analisis komparatif pengukuran kinerjra entitas syariah dengan balance scorecard dan maslahah scorecard. Jurnal Ilmu MEA (Manajemen, Ekon dan Akuntansi). 4(1):106–113.
Putri, A., Wibowo, B., A., & Triarso, I. 2019. Analisis persepsi dan partisipasi nelayan terkait kebijakan izin berusaha perikanan tangkap melalui sistem online single submission (oss) bagi nelayan di Ppp (Pelabuhan Perikanan Pantai) Klidang Lor, Kecamatan Batang, Kabupaten Batang. Journal of Fisheries Resources Utilization Management and Technology. 8(2): 1-6.
Utami, P., & Santoso, A., B. Analisis daya dukung wisata Pantai Menganti Kecamatan Ayah Kabupaten Kebumen. Geo Image (Spatial-Ecological-Regional). 8(2): 115-123.
Wahyuni, T., T., & Zakaria, A., 2018. Keanekaragaman Ikan di Sungai Luk Ulo Kabupaten Kebumen. Biosfera. 35(1): 23. https://doi.org/10.20884/1.mib.2018.35.1.592.
Widianti, E., A., Nurani, T., W., Sondita, M., F., A., Purwangka, F., & Wahyuningrum, P., I. 2021.
Komposisi hasil tangkapan lobster ( Panulirus spp) yang didaratkan di Pangkalan Pendaratan Ikan Karangduwur Kabupaten Kebumen Jawa Tengah. Albacore. 5(2): 121-132.
Wijaya, N., I., Yulianda, F., Boer. M., & Juwana, S. 2010. Biologi populasi kepiting bakau ( Scylla serrata F.)  di  habitat  mangrove  taman  nasional  Kutai  Kabupaten  Kutai  Timur.  Oseanologi  dan Limnologi di Indonesia. 36(3): 443-461.
Yahya,  R.,  Mahdiana,  A.,  &  Muslih,  M.  2023.  Status  Perikanan  Tangkap  di  Kabupaten  Kebumen.
Maiyah. 2(2): 60. https://doi.org/10.20884/1.maiyah.2023.2.2.8524.
Yusmiono, B., A., Wisata, O., & Batanghari S. 2019. Analisis Potensi Pengembangan Objek Wisata Sungai  Batanghari  di  Kabupaten  Banyuasin  Provinsi  Sumatera  Selatan.  Di  dalam:  Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Program Pascasarjana Universitas PGRI. hlm. 90-99.