## GC-MS ANALISIS TERHADAP KUALITAS MINYAK KAYU PUTIH ASAL PELITA JAYA KABUPATEN SERAM BAGIAN BARAT PROVINSI MALUKU
GC-MS ANALYSIS OF MELALEUCA CAJUPUT OIL QUALITY FROM PELITA JAYA VILLAGE OF WEST SERAM REGENCY IN MALUKU PROVINCE
Jimmy Johanso Fransz 1) , Rohny Setiawan Maail 2) , Jimmy Titarsole 3) , 1,2,3) Jurusan Kehutanan, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura E-mail : jimmy_fransz@yahoo.com
Diterima: 10 September 2019
Disetujui: 23 September  2019

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui lebih detail mengunakan Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) terhadap kualitas minyak  kayu putih  ( Melalueca cajuput Powell) asal Maluku,  terkhusus  yang  berasal  dari  Desa  Pelita  Jaya,  Kabupaten  Seram  Bagian  Barat, Pengujian  Karakteristik  sifat  fisis  menggunakan  SNI  06-3954-2001  yang  meliputi  berat  jenis pada  15°,  bau,  putaran  optik,  kelarutan  dalam  alkohol,  minyak  lemak  sementara  pengujian kualiras  melalui  komposisi  kandungan  senyawa  kimia  menggunakan  Gas  Chromatography- Mass  Spectrometry  (GC-MS).  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  berat  jenis  memenuhi standar yakni 0.919, berwarna khas  - hijau muda, tidak dijumpai adanya pencampuran dengan minyak lain dan tidak terdapat minyak lemak dengan nilai putaran optik 3,80 o . GC-MS analisis membuktikan bahwa kualitas minyak kayu putih asal Desa Pelita Jaya sangat baik dengan kadar cineole tergolong pada level pertama (P) dan utama (U) dengan nilai 60,17% dan berada pada kisaran standar 24-64%.
Kata kunci : minyak kayu putih, ceniole, kualitas, GC-MS.

## Abstract
This  study  was  conducted  to  determine  the Melaleuca  cajuput Powell  oil  from  Pelita  Jaya Village  on  West  of  Seram  Regency  for  more  detail  by  using  Gas  Chromatography-Mass Spectrometry  (GC-MS).  Testing  characteristics  of  phisycal  properties  was  used  SNI  06-3954- 2001  which  covers  the  specific  of  weight  at  15°,  odor,  optical  rotation,  solubility  in  alcohol, fatty oil while the quality testing through chemical compounds content composition  were used GC-MS. The results showed that the specific of weight requires the standard in value of  0.919, typical-green light color, there is no mixing with other oils and no fat oil with an optic  rotation value  of  3,  80 o .  GC-MS  analysis  proved  that  the  quality  of Melaleuca  cajuput oil  from  Pelita Jaya village is very good with cineole content is classified as first level (P) and main (U) with a value of 60.17% and is required standard range of 24-64%.
Keywords : Melalueca cajuput oil, cineole, quality, GC-MS.

## PENDAHULUAN
Potensi  dan  penyebaran  tumbuhan  kayu putih  ( Melaleuca  cajuput )  di  wilayah  Indonesia cukup  besar  di  wilayah  Timur  mulai  dari  daerah Maluku,  Nusa  Tenggara  Timur,  Sulawesi Tenggara, Bali dan Papua. Tumbuhan ini tumbuh alami  berupa    hutan  alam  kayu  putih.  Berbeda dengan tanaman kayu putih yang berada di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Jawa Barat yang berupa hutan  tanaman  kayu  putih  karena  memang dibudidayakan  (Widiyanto  et  al  2014).  Maluku sendiri  memiliki  potensi  pohon  kayu  putih  yang cukuo besar dimana tumbuh tersebar di beberapa daerah,  yaitu;  kabupaten  Buru  ±125.000  ha, kabupaten  Seram  Bagian  Barat  ±  60.000  ha, Kabupaten  Maluku Tenggara  Barat ±  25.000  ha, dan kabupaten Maluku Tengah ± 70.000 ha (BPS 2017).  Diperkirtakan  pula  bahwa  luas  tumbuhan kayu  putih  di  Indonesia  mencapai  ±  248.756  ha yang  sebagian  besar  berada  di  wilayah  Perum Perhutani dengan produksi tahunan mencapai 520 ton per tahun. Jika digabungkan dengan produksi dari  beberapa  daerah  lain  di  luar  Pulau  Jawa, angka ini diperkiraan setengah dari total produksi seluruh  dunia.  Provinsi  Maluku  memiliki produksi tahunan mencapai 21,98 ton pada tahun 2016  dan  meningkat  menjadi  32,65  ton  pada tahun  2017  (BPS  2017)  dengan  bahan  baku  dari tegakan alam.
Secara  umum  tumbuhan  kayu  putih  di Maluku  mempunyai  ciri  daun  kuncup  berwarna kuning  dan  merah.  Hasil  riset  menyimpulkan bahwa  kuncup  yang  berdaun  kuning  memiliki sineol lebih tinggi dari yang merah (Souhuwat et al    2013).  Diperkirakan  bahwa  daun  kayu  putih
mengandung  minyak  atsiri  sekitar  0,5  -1,5%, sementara  rendemen  atau  hasil  akhir  yang  yang diperbandingan dngan input, diperoleh tergantung  pada  efektivitas  penyulingan  dan kadar  minyak  yang  terkandung  dalam  bahan minyak  kayu  putih  yang  disuling.  Efektifitas penyulingan  minyak  kayu  putih  di  Maluku berkisar  antara  0,92%  (Idrus  et  al  2015). Berbagai  hasil  penelitian  menyimpulkan  bahwa kandungan  komposisi  minyak  kayu  putih  sangat tergantung  pada  jenis  daun,  wilayah  tumbuh (Kim  et  al  2005);  (Sudaryono  2010)  dan peralatan atau sistim ketel serta cara penyulingan yang  digunakan  (Setyaningsih,    Sukmawati 2014).  Di  Indonesia,  kualitas  minyak  kayu  putih ditentukan menggunakan SNI minyak kayu putih (SNI    06-3954-2001)  berdasarkan  kandungan cineole,  aroma,  berat  jenis,  putaran  optik, kelarutan  dalam  alkohol  dan  ada  tidaknya campuran minyak pelikan.
Di lain sisi, selama ini data penelitian yang mendukung  kualitas  minyak  kayu  putih  di Maluku  sangatlah  sedikit  dan  terbatas.  Oleh karena itu penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk  mengungkap  dan  menganalisa  lebih  detail mengunakan Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) terhadap kualitas minyak kayu  putih  asal  Maluku,  terkhusus  yang  berasal dari  Desa  Pelita  Jaya,  Kabupaten  Seram  Bagian Barat  agar  bisa  dikembangkan  lebih  lanjut menjadi  minyak  esensial  yang  berguna  bagi kesehatan masyarakat.

## METODOLOGI  PENELITIAN Lokasi dan Waktu Penelitian
Pengambilan  bahan  baku  minyak  kayu putih  dilakukan  di  Desa  Pelita  Jaya  Kabupaten Seram  Bagian  Barat  (SBB)  dan  pengujian terhadap sifat fisis minyak kayu putih berlangsung  di  Laboratorium  Teknologi  Hasil Hutan  Jurusan  Kehutanan  Fakultas  Pertanian UNPATTI, Balai Industri dan Pengujian (Baristan)  Proinsi  Maluku.  Sementara  pengujian kualitas  dari  sifat  kimia  minyak  kayu  putih dilakukan  di  Laboratorium  Kimia  Analitik, Fakultas MIPA, UNPATTI. Penelitian berlangsung  pada  bulan  Mei  sampai  Agustus 2019.

## Pengujian Minyak Kayu Putih Minyak
Minyak kayu putih diperoleh dari perajin minyak  kayu  putih  di  Desa  Pelita  Jaya, Kabupaten  Seram  Bagian  Barat.  Minyak  kayu putih diuji menggunakan SNI 06-3954-2001 yang meliputi berat jenis pada 15°, bau, putaran optik, kelarutan dalam alkohol, minyak lemak. Sementara  kulaitas  minyak  kayu  putih  melalui indikator seniol diuji menggunakan Gas Chromatography-Mass  Spectrometry  (GC-MS). Minyak kayu putih sebanyak 0.1 uL di  inject dan MS  ion  chromatograms  merekam  selama  30 menit  dan  sineol  akan  terekam  pada  WILLEY7 library  dengan  gravity  spesifik  (Setyaningsih, Sukmawati 2014).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Karakteristik Sifat Fisis
Minyak  kayu  putih  hasil  penyulingan  di Desa Pelita Jaya Seram Bagian Barat berdasarkan SNI  06-3954-2001  (Tabel  2)  menunjukkan  berat jenis yang memenuhi standar yakni 0.919 (dalam kisaran  standar 0.90 -- 0.93) dengan karakteristik minyak  kayu  putih  yang  berwrna  khas  -  hijau muda  serta  tidak  dijumpai  adanya  pencampuran dengan  minyak  lain  yang  dapat  menurunkan kualitas  minyak  kayu  putih.  Juga  tidak  adanya minyak  lemak  pada  sampel  karena  tidak  adanya bahan  daun  lain  yang  masuk  dalam  proses penyulingan.  Hal  ini  dibuktikan  dari  persediaan bahan  baku  daun  kayu  putih  yang  ada  di  lokasi penyulingan.  Dengan  tidak  adanya    minyak lemak dalam sampel menyebabkan putaran  optik
berada pada standar yakni 3,80 o (dalam kisaran 4 o - 0 o ). Besarnya putaran optik ini tergantung pada jenis,  konsentrasi  senyawa,  panjang  jalan  yang ditempuh  oleh  sinar  melalui  senyawa  tersebut serta  suhu  pengukuran.  Besar  putaran  optik minyak kayu putih ini merupakan gabungan nilai putaran  optik  senyawa  penyusunnya  sehingga adanya senyawa lain dalam minyak menyebabkan  tingginya  nilai  putaran  optik (Istiani  2011).    Di  samping  itu,  pengaruh  ketel kayu  terhadap  karakteristik  minyak  kayu  putih sangat  besar  terutama  pada  penampakan  warna minyak kayu putih. Perubahan  putaran optik dan kelarutan  dalam  alkohol  sangat  dipengaruhi  ada tidaknya  komponen  kayu  dalam  minyak  kayu putih.
Tabel 1 . Karakteristik Sifat Fisis Minyak Kayu Putih Asal Pelita Jaya SBB
Sifat Fisis Karakteristik Minyak Kayu Putih Fase / Bentuk Material Cair Warna Hijau Muda Berat Jenis pada 15 o C 0.919 Index Refractive (nD 20 ) 1.470 Putaran Optik 3,80 o Minyak lemak Negatif / Tidak ada
B. Penentuan Kualitas /Identifikasi Komposisi Kimia dengan GC-MS.
Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa terdapat  12  komponen  kimia  yang  dapat terindentifikasi seperti yang disajikan pada Tabel 2.  Komponen  terbesar  minyak  kayu  putih  asal Pelita  Jaya  adalah  oxygenated  monoterpenes (71,72%)  diikuti  oleh  komponen  monoterpenes hydrocarbons (14.94%) dan sesquiterpene hydrocarbons  (10,9%)  serta  sedikit  komponen
phenylpropene  (2.01%).  Jumlah  terbesar  dari essential  oil  dari  minyak  kayu  putih  asal  Palita Jaya  ini  adalah  1,8-Cineole  (60,17%),  3- Cyclohexene (10,22%) and  -Terpinene (6,01%). Komponen  lain  penyusun  senyawa  essential  oil yang  dalam  jumlah  kecil  adalah  -pinene (4,08%),  trans-Caryophyllene  (4,55%),  -pinene (2,48%),  -Terpinenyl  Acetat  (2,23%)  dan  - Selinene (1,70%).
Tabel 2. Komposisi Kimia Minyak Kayu Putih Asal Pelita Jaya SBB
Peak No. Retention time (min) Compound Name M.W  Formula  Conct (%) a) Base Peaks Main Fragment ion (m/z) 1 7,191  -pinene 136 C 10 H 16 4,38 93,05 40,41,53,67,77,93,105,121,136 2 8,119  -pinene 136 C 10 H 16 2,48 93,05 40,41,53,69,79,93,107,121,136 3 9,048 benzene 134 C 10 H 14 1,96 119,10  40,51,65,77,91,103,119,134 4 9,192 1,8 -Cineole 154 C 10 H 18 O 63,17 43,05 40,41,43,69,81, 84,108,125,139,140,154 5 9,617  -Terpinene 136 C 10 H 16 5,01 93,05 40,41,65,77, 93,105,121,136 6 10,088  -Terpinolene 136 C 10 H 16 2,07 121,10  40,41,43,67,79, 93,105,121,136,154 7 11,571 3-Cyclohexene 154 C 10 H 18 O 8.22 59,10 40,41,43,59,79, 81,93,107, 121,136,140,154 8 13,394  -Terpinenyl Acetat 196 C 12 H 20 O 2 2,33 121,10  40,41,43,67,79, 93,107,121,136,140, 181 9 14,245 trans- Caryophyllene 204 C 15 H 24 4,35 69,10 40,41,55,69,79, 93,105,120,133,147, 161, 175,189,204 10 14,595  -Humulene 204 C 15 H 24 2,08 93,05 40,41,55,67,80, 93,107,121,136,147, 161, 175,189,204 11 14,925  -Selinene 204 C 15 H 24 2,27 105,05  40,41,55,67,79, 93,105,121,133,147, 161, 175,189,204 12 15,003  -Selinene 204 C 15 H 24 1,70 107,10  40,41,55,67,81, 93,107,119,133,147, 161, 175,189,204 a ) Konsentrasi komponen kimia berdasarkan analisis  GC-FID peaks (lihat Gambar 1)
Gambar  1. Grafik  %-struktur  komponen  kimia  minyak  kayu  putih  asal  Pelita  Jaya  SBB  melalui analisis GC-FID
Hasil  pengujian  komponen  kimia  minyak  kayu putih asal Desa Pelita Jaya - Seram Bagian Barat seperti  yang  tersajikan  di  atas,  maka  dapat disimpulkan  bahwa  kualitas  minyak  kayu  putih sangat baik dengan kadar Cineole tergolong pada level  pertama  (P)  dan  utama  (U)  dengan  berada pada kisaran 24-64%. Hasil ini memberi peluang
ke  depan  bahwa  minyak  kayu  putih  asal  Desa Pelita Jaya di mungkinkan untuk terus diolah dan dikembangkan  menjadi  produk  unggulan  hasil hutan  bukan  kayu  asal  Kabupaten  Seram  Bagian Barat yang dapat bersaing dengan produk serupa di pasaran local maupun nasional.

## KESIMPULAN
1.  Minyak kayu putih hasil penyulingan di Desa
Pelita  Jaya  Seram  Bagian  Barat  berdasarkan SNI  06-3954-2001  menunjukkan  berat  jenis yang memenuhi standar yakni 0.919, berwarna  khas  -  hijau  muda,  tidak  dijumpai adanya  pencampuran  dengan  minyak  lain,
dan  tidak  adanya  minyak  lemak  dengan  nilai putaran optik 3,80 o .
2.  GC-MS  analisis  membuktikan  bahwa  kualitas minyak  kayu  putih  asal  Desa  Pelita  Jaya sangat  baik  dengan  kadar  cineole  tergolong pada level pertama (P) dan utama (U) dengan nilai 60,17% dan berada pada kisaran standar 24-64%.
Retention time

## DAFTAR PUSTAKA
Widiyanto  A.,  Winara  A.,  Junaidi  E.,  Siarudin M.,    2014.  Keanekaragaman  jenis  tumbuhan kayu  putih  di  daerah  wanggalem  taman nasional Wasur Papua. Jurnal Hutan Tropis.
BPS.  2017.  Maluku  dalam  angka  2017.  Badan Pusat Statistik (Vol. 1). http://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.
004 .
Coppen,  J.  J.  W.  2002.  Production,  trade  and markets  for  Eucalyptus  oil.  In  Eucalyptus: The Genus Eucalyptus (p. 369).
Idrus  S.,  Torry  F.  R.,  Mozes  S.  Y.  R.  2015. Finger Print dan perbaikan proses penyulingan  Minyak  Kayu  Putih  di  Maluku. Baristand  Industri  Ambon.  Baristand  Industri Ambon.
Istiani,  C.  2011.  Detection  of  turmeric  oil  by optical rotation testing using polarimeter type WXG-4.  Thesis.  Universitas  Diponegoro Semarang.
Kim,  J.  H.,  Liu,  K.  H.,  and  Yoon,  Y.  2005. Essential  leaf  oils  from  Melaleuca  cajuputi. Proc. WOCMAP III. Traditioal Medicine and Nutraceutical 6 : 65–72.
Kartikawati N. M., Rimbawanto A., Susanto M., Baskorowati  L.  2014.  Budidaya  dan  Prospek Pengembangan  Kayu  Putih.(  Eds.  (1st  ed.). Jakarta: IPB Press.
Setyaningsih  D.,  Sukmawati  L.,  2014.  Influence of material density and stepwise increase of pressure at steam distillation to the yield and quality  of  Cajuput  Oil.  Jurnal  Teknologi Industri Pertanian 24(2) : 148–156.
Siregar,  N.  H.,  &  Toifur,  M.  2016.  Penentuan perbandingan  tingkat  kemurnian  Minyak Kayu  Putih  tradisional  dengan  produksi pabrik  menggunakan  prinsip  spektroskopi VIS.  In  Prosiding  Pertemuan  Ilmiah  XXX HFI Jateng & DIY (pp. 149–152). Salatiga.
Souhuwat,  R.,  Ambarawati,  I.,  dan  Arga,  I.  W. 2013.  Prospek  pengembangan  agribisnis Minyak  Kayu  Putih  di  Kecamatan  Seram Barat  ,  Kabupaten  Seram  Bagian  Barat Prospect  of  Eucalyptus  Oil  Agribusiness Development  in  The  District  of  Western
Seram of Western Seram Regency
Pendahuluan.  Jurnal  Manajemen  Agribisnis 1(1) : 1–15. Sudaryono.  2010.  Evaluasi  kesesuaian  lahan tanaman Kayu Putih Kabupaten Buru Provinsi Maluku. Jurnal Teknologi  Lingkungan  11  (1) : 105–116.
Torry  F.  R,  Syarifuddin  I,  2016.  Pemetaan
Kualitas  Minyak  Kayu  Putih    (Melaleuca leucadendra)  di  Maluku,  Majalah  Biam,e- ISSN:2548-4842, p-ISSN :0215-1464. Website http:// www. ejournal.kemenperin.go.id/bpbiam