IDENTIFIKASI JENIS BAKTERI PADA IKAN KAKAP PUTIH (Lates calcarifer) BERBASIS SISTEM BUDIDAYA KJA DI KOTA BARRU
IDENTIFICATION OF TYPES OF BACTERIA ASIAN SEABASS (Lates calcarifer) BASED ON KJA CULTIVATION SYSTEM IN BARRU CITY
Ummu Kaltsum SC*, Nurul Mutmainnah
Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Petenakan dan Perikanan, Universitas Muhammadiyah Parepare
Jalan Jenderal Ahmad Yani Kilometer 6, Kota Parepare, 91131
*Corresponding author email : ummukaltsum4@gmail.com
Submitted: 07 December 2023 / Revised: 31 January 2024 / Accepted: 12 February 2024
http://doi.org/10.21107/juvenil.v5i1.23345

## ABSTRAK
Ikan  Kakap  Putih  (Later  calcarifer)  merupakan  salah  satu  organisme  budidaya  laut  unggulan  di Indonesia  yang  memiliki  pertumbuhan  relatif  cepat.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  jenis bakteri pada ikan kakap yang dibudidaya dengan sistem keramba jaring apung (KJA). Pemeliharaan ikan dalam jumlah besar dengan kepadatan tinggi berpotensi mengakibatkan lingkungan yang kurang kondusif  dari  sisa-sisa  pakan  sehingga  menyebabkan  timbulnya  penyakit.  Penyakit  ini  terjadi  dari interaksi yang tidak serasi antara tiga komponen utama budidaya, yaitu lingkungan, organisme yang dibudidaya,  dan  organisme  penyebab  penyakit.  Kondisi  lingkungan  yang  sering  berubah-ubah menyebabkan  ikan  stres  pada  saat  pemeliharaan  sehingga  dapat  memicu  timbulnya  penyakit  dan dapat  mengakibatkan  kematian  ikan.  Selain  menurunnya  parameter  kualitas  air,  pemicu  lain  yang menyebabkan serangan infeksi adalah terlukanya ikan ketika dipelihara di dalam keramba jaring apung (KJA) dan penggunaan net yang kotor menyebabkan tertinggalnya bakteri yang dapat menyerang ikan pada  siklus  berikutnya.  Penelitian  ini  bertujuan  mengidentifikasi  keberadaan  dan  jenis  bakteri  pada ikan  kakap  putih  yang  dibudidayan  dengan  sistem  keramba  jaring  apung  (KJA).  Penelitian  ini dirancang  dengan  metode  sampling  dengan  mengambil  ikan  di  kja  kemudian  menumbuhkan  dan mengidentifikasi bakteri dari saluran pencernaan ikan kakap Data yang diperoleh kemudian dianalisis dan  di  deskripsikan  sesuai  dengan  golongan  bakteri. Hasil  penelitian  ini  ditemukan  tiga  jenis  bakteri yakni  Bacillus  cereus,  Staphylococcus  arlette,  dan  Staphylococcus  haemolyticus.  Beberapa  jenis bakteri yang didapatkan ada yang bersifat gram positif dan pathogen.

## Kata Kunci: Bakteri, Ikan Kakap Putih, Keramba Jaring Apung, Penyakit, Prebiotik

## ABSTRACT
This  study  aims  to  determine  the  type  of  bacteria  in  Asian  seabass  cultured  with  floating  net  cages (KJA) system. Rearing fish in large numbers at high densities can result in an environment that is not conducive  for  leftover  feed  to  cause  disease.  This  disease  occurs  from  an  incompatible  interaction between  the  three  main  components  of  cultivation  the  environment,  biota,  and  disease-causing organisms. Therefore, environmental conditions that often change cause stress in fish during rearing, leading to disease and death in fish. In addition to decreasing water quality parameters, another trigger that causes the infection is an injury to fish when kept in floating net cages (KJA) and the use of dirty nets  causing  bacteria  to  be  left  behind  which  can  attack  fish  in  the  next  cycle.  Related  to  this,  this research  will  identify  the  presence  and  types  of  bacteria  in  barramundi  cultured  using  a  floating  net cages (KJA) system. This study was designed using a sampling method by taking fish at KJA and then growing and identifying bacteria from the digestive tract of Asian seabass. The data obtained was then analyzed and described according to the group of bacteria. This study found three types of bacteria: Bacillus  cereus,  Staphylococcus  arlette,  and  Staphylococcus  haemolyticus.  Some  types  of  bacteria found are gram-positive and pathogenic.
Keywords: asian seabass, bacteria, disease floating net cage, prebiotic.

## PENDAHULUAN
Wilayah  perairan  Sulawesi  Selatan  memiliki sumberdaya  perikanan  yang  sangat  potensial ditinjau  dari  besaran  ketersediaan  maupun peluang pemanfaatan dan pengembangannya, khususnya  di  Kabupaten  Barru. Ikan  kakap Lates calcarifer merupakan salah satu komoditi perikanan  yang  bernilai  ekonomis  penting. Permintaan  ikan  kakap  saat  ini  semakin meningkat  baik  didalam  negeri  maupun  diluar negeri.  Sehingga  para  pembudidaya  ikan  ikut terdorong untuk melakukan kegiatan budidaya. Menurut Purba et al., (2016), ikan kakap putih merupakan  salah  satu  jenis  ikan  air  laut  yang memiliki  kandungan  omega-3,  kandungan protein sekitar 20%, dan kadar lemak 5%.
Kegiatan  budidaya  ikan  kakap  sudah  banyak dilakukan  baik  skala  pembenihan  maupun pembesaran,  karena  ikan  kakap  memiliki pertumbuhan yang relatif cepat, pemeliharaann m udah,  memiliki  kandungan  gizi  tinggi  dan merupakan  ikan  komsumsi.  Pembesaran  ikan kakap sudah banyak dibudidayakan di Keramba  Jaring  Apung  (KJA).  Selain  itu panduan  teknis  yang  telah  dikembangkan dapat  digunakan  untuk  memperoleh  hasil kegiatan budidaya yang berkelanjutan (Badrudin et al., 2015).
Permasalahan  utama  yang  dihadapi  para pembudidaya  ikan  di  KJA  ialah  keberadaan penyakit.  Salah  satu  pemicu  munculnya penyakit ialah menurunnya parameter kualitas perairan  yang  disebabkan  adanya  kandungan bahan organik yang tinggi disuatu perairan dan pemicu lain ialah adanya serangan infeksi yang menyebabkan  ikan  terluka  ketika  dipelihara  di dalam  keramba  jaring  apung  (KJA)  dan menggunaan  net  yang  kotor  menyebabkan tertinggalnya  bakteri  yang  dapat  menyerang ikan pada tahap pembenihan dan pembesaran. Selain  itu  pakan  juga  menjadi  pemicu munculnya penyakit, dimana pakan yang tidak termanfaatkan akan mengendap dan menempel  di  dasar  waring  KJA  sehingga menghambat proses sirkulasi air dan menyebabkan ikan stress.
Kondisi  ikan  stres  akan  lebih  mudah  diserang oleh  penyakit.  Salah  satu  jenis  peyakit  yang sering  menyerang  ikan  air  laut  ialah  penyakit golongan  dari  infeksi  bakteri.  Infeksi  bakteri dapat  menyebabkan  kematian  ikan.  Namun, tidak semua bakteri bersifat patogen, ada juga golongan  bakteri  yang  memberikan  efek menguntungkan  bagi  inangnya  yakni  dari golongan  bakteri  gram  positif.  Bakteri  ini biasanya  terdapat  di  saluan  pencernaan  yang memberikan dampak positif terhadap
pertumbuhan ikan. Peran bakteri positif dalam aspek  nutrisi  dapat  membatu  ikan  dalam proses pencernaan makanan dengan memproduksi  berbagai  jenis  enzim  hydrolase ekstraseluler,  dimana  enzim  dalam  saluran pencernaan turut berperan dalam metabolisme inang  (Gangguly  &  Prasad,  2012;  Ray et al .,2012; Wang et al ., 2018).
Beberapa  jenis  bakteri  dari  genus Bacillus , diketahui  dapat  menghambat  pertumbuhan bakteri Vibrio harveyi yang menyerang larva di panti pembenihan yang menyebabkan hilangnya  produksi  di  panti  pembenihan diantaranya  jenis Paenibacillus spp., Bacillus cereus dan Paenibacillus  polymyxa yang langsung  dicampur  kedalam  air  yang  dapat menghambat pertumbuhan Vibrio harveyi pada larva udang windu. (Ravi et al., 2007), Bacillus subtilis mempunyai kemampuan untuk menghambat  bakteri Vibrio  harveyi. Dengan diketahuinya  jenis  bakteri  pada  ikan  kakap, maka  diharapkan  munculnya  penyakit  pada ikan  dengan  sistem  budidaya  KJA  bisa dicegah.  Penelitian  ini  juga  dapat  dijadikan dasar  epidemiologi  penyebaran  bakteri  yang bersumber dari ikan laut di Indonesia. Bacillus sp.  yang  memproduksi  eksoenzim  yang berfungsi  menguraikan  bahan  organik  dan mengekskresikan  enzim  hidrolitik,  protease, lipase, amilase, dan selulosa sehingga mampu menghidrolisis  polisakarida  sebagai  sumber karbon  dan  donor  electron  (Peter et  al., 1986). Setelah  masa  inkubasi  dilanjutkan  sampai  48 jam,  daerah  bening Bacillus sp  tetap  bening yang  menandakan  bahwa  bakteri  ini  dapat membunuh (bakterisidal) V. harveyi.

## MATERI DAN METODE Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Juni sampai  Juli  2023  di  Laboratorium  Parasit  dan Penyakit  Ikan  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu Kelautan  Universitas  Hasanuddin  Makassar dan  Sampel  ikan  diambil  dari  Perairan  Umum kota Barru.

## Alat dan Bahan
Alat-alat  yang  digunakan  untuk  isolasi  antara lain,  inkubator,  autoklaf,  lemari  es,  tabung erlenmeyer, pemanas bunsen, alumunium foil, cawan  petri,  neraca  dengan  ketelitian  0,1  g, gelas  ukur,  gelas  objek,  jarum  ose,  pipet, vortex,  tabung  reaksi,  spatel.  Wadah  untuk pemeliharaan  serta  pembedahan  ikan  antara lain baskom, selang aerasi, batu aerasi, blower aerasi,  selang,  seser,  timbangan  digital,  pH paper,        termometer,        nampan,        gunting bedah,    kertas      saring,     plastik,     sendok.
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah usus besar ikan kakap putih yang di ambil  dari  Keramba  Jaring  Apung,  Perairan Kota  Barru,  media  agar  TSA,  dan  NaCl fisiologis steril dan kapas.

## Pengambilan Sampel Uji
Persiapan sampel uji dan isolasi bakteri dengan cara organ yang akan diambil untuk pengamatan  bakteri  yakni  usus  ikan  kakap. Saluran  pencernaan  ditimbang  kemudian digerus.  Setiap  1  gram  usus  diencerkan dengan 9 ml larutan fisiologis (NaCl 0,85%).

## Isolasi Bakteri
Setiap  sampel  diencerkan  (1 0̄¹  -  10̄)  dengan menggunakan lima tabung reaksi yang berisi 9 mL  fisiologis  steril.  Hasil  pengenceran  sampel kemudian ditumbuhkan pada media Trypticase Soy  Agar  (TSA,  Merck)  dengan  metode  pour plate (Tóth et al., 2013). Sebanyak 1 mL larutan sampel dari setiap tabung pengenceran diambil dan  dimasukan  ke  dalam  cawan  petri  kosong steril.  Media  TSA  (suhu  ±40°C)  kemudian dituangkan  pada  cawan  petri  tersebut  dan dihomogenkan.  Inkubasi  dilakukan  selama  24 jam  pada  suhu  28°C.  Koloni  yang  tumbuh kemudian  diamati  secara  langsung,  Koloni yang memiliki karakteristik berbeda dikarakterisasi secara morfologi meliputi warna,  bentuk,  tepian  dan  elevasi,  kemudian dipurifikasi secara kuadran untuk memperoleh kultur murni. Bakteri yang ditemukan selanjutnya  diwarnai  dengan  pewaraan  Gram dan  dikarakterisasi  secara  mikroskopis  pada pembesaran 1000 kali. Karakteristik mikroskopis  yang  diamati  adalah  tipe  Gram, bentuk dan distribusi sel.

## Analisis Data
Hasil  uji  laboratorium  disajikan  dalam  bentuk tabel  kemudian  dianalisis  secara  deskriptif, yaitu  dengan  menuliskan  hasil  pengamatan dengan disertai penjelasan pendukung.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Secara  alamiah,  mikroba  terdapat  dalam bentuk  campuran  dari  berbagai  jenis.  Untuk mempelajari  sifat  pertumbuhan,  morfologi  dan sifat  fisiologis  mikroba,  maka  masing-masing mikroba tersebut harus dipisahkan satu dengan
yang  laimya,  sehingga  terbentuk  kultur  murni, yaitu suatu biakan yang terdiri dari sel-sel satu spesies  atau  satu  galur  mikroba  (Fardiaz, 1989).  Setiap  koloni  yang  tumbuh  secara dominan  dari  setiap  sampel  pencernaan  ikan kakap  putih  diambil  dan  ditumbuhkan  kembali pada  media  tumbuh  untuk  digunakan  pada tahap identifikasi.
Pengamatan  ciri-ciri  tersebut,  dibandingkan dengan  ciri-ciri  bakteri  yang  diuraikan  oleh Cowan and Steel’s Manual for the Identification of Medical Bacteria. Berdasarkan serangkaian pengamatan  koloni  bakteri,  pewarnaan  Gram, dan  uji  biokimia  didapatkan  bakteri  pada Gambar 1 .
Dalam  mengidentifikasi  suatu  bakteri  dapat dilakukan  dengan  mengamati  karakteristik makroskopis  morfologi,  mikroskopis  dan  uji biokimia bakteri tersebut. Karakteristik morfologi  meliputi  bentuk  koloni,  warna  dan ukuran yang beragam dapat dilakukan dengan mengukur  diameter  dari  koloni  yang  tumbuh ( Tabel 1 )
Pada  pengujian  biokimia  meliputi  uji  katalase, uji oksidase, uji motilitas dan uji TSI uji katalase memberikan  respon  positif  dan  teridentifikasi sebagai postif bakteri dari genus Staphylococcus dan Bacillus. Ini  ditandai dengan adanya gelembung-gelembung gas O2 pada tabung. Enzim katalase atau periksodase sangat  berperan  dalam  kelangsungan  hidup mikroba  (Karimela et  al .,  2017).  Uji  motilitas memiliki  tujuan  untuk  melihat  kemampuan bakteri  dalam  melakukan  pergerakan.  Dari hasil  uji  motility  menunjukkan  bahwa  genus Staphylococcus memiliki  karakteristik  yaitu tidak  melakukan  pergerakan,  atau  tidak memiliki  flagella.  Sedangkan  genus Bacillus memiliki beberapa flagel sebagai alat geraknya.
Hasil  inokulasi  bakteri  pada  usus  ikan  kakap pada media TSA ditemukan beberapa kandidat jenis bakteri. Dari Pengamatan secara morfologi  dan  pewarnaan  gram  menunjukkan bahwa  morfologi  dan  warna  masing-masing isolat berbeda, hal tersebut disebabkan karena jenis  dan  ukuran  masing-masing  bakteri kandidat  berbeda  pula.  Hampir  semua  koloni masing-masing  adalah  berwarna  putih  susu dan kuning, pada Gambar 1 .
Gambar 1. Koloni bakteri yang tumbuh
Setelah dilakukan pewarnaan Gram menunjukkan  koloni  termasuk  dalam  Gram positif  (+),  Pengecatan Gram terhadap  bakteri dapat digunakan sebagai diagnostik awal untuk mengidentifikasi  spesies  bakteri  termasuk golongan  Gram  positif  atau  negatif.  Morfologi bakteri  dapat  dilihat  melalui  pewarnaan, dengan  pewarnaan  dapat  diamati  apakah bakteri berbentuk coccus, bacil atau kombinasi keduanya. Bahkan ukuran serta bentuk bakteri membentuk  rantai  atau  berkelompok  dapat dilihat  dengan  jelas  di  bawah  mikroskop (Giuliano et al., 2017) pada Tabel 1 .
Berdasarkan  kemampuan  untuk  tumbuh  dan membentuk  warna  koloni  putih  dengan katalase  negatif  dan  Gram  positif  ini  berarti hamper  semua  isolat  memiliki  kesamaan dengan  bakteri  asam  laktat  yang  bersifat probiotik.  Hal  tersebut  hampir  sama  dengan hasil  yang  diperoleh  oleh  Nursyirwani et  al.
(2011)  yang  menemukan  bakteri  asam  laktat yang bersifat katalase negatif dan gram positif. Seluruh  bakteri  probiotik  merupakan  gram positif (Feliatra, 2012).
Tabel 1 . Kode koloni bakteri yang ditemukan didalam usus ikan kakap putih ( Lates calcarifer ) No Isolasi Bakteri Bentuk koloni Warna koloni Gram 1 K-01 Bulat Kecil Kuning + 2 K-02 Bulat Kecil Putih susu + 3 K-03 Bulat Besar Putih susu +
Pada  penelitian  ini  diperoleh  hasil  banyak  3 isolat  bakteri.  Hasil  ini  diperoleh  setelah dilakukan  pengamatan  morfologi  koloni,  sel dan  uji  biokimia.  Hasil  karakteristik  dan indentifikasi isolat dengan kode K-01 dan K-02 merupakan Staphylococcus sedangkan isolate K-03  dengan  kode  K-03  merupakan Bacillus cereus. Identifikasi  bakteri  dilakukan  dengan menggunakan  metode  konvensional  dengan membandingkan bakteri yang sedang diidentifikasi dengan bakteri yang sebelumnya telah  diketahui  karekteristiknya.  Apabila  tidak diperoleh  bakteri  yang  tingkat  kemiripannya 100%,  maka  dilakukan  pendekatan  terhadap bakteri yang ciri-cirinya paling mendekati. Oleh karena  itu,  identifikasi  bakteri  dengan  teknik konvensional akan selalu menghasilkan spesies  bakteri  yang  sudah  teridentifikasi sebelumnya  dan  tidak  dapat  menemukan spesies baru (Brenner et al., 2005).

## Identifikasi Bakteri
Dari  pengujian  di  Laboratorium  didapatkan hasil  yakni  dua  genus  berbeda  yakni  genus Bacillus dan Staphylococcus , diketahui terdapat  tiga  spesies  dari  kedua  genus  yakni Bacillus  cereus,  Staphylococcus  arlettae dan
Staphylococcus  haemolyticus .  Ketiga  jenis bakteri  tersebut  masuk  dalam  kategori  bakteri gram  positif.  Bakteri  gram  positif  merupakan bakteri  yang  memiliki  lapisan  peptidoglikan tebal  dan  dinding  selnya  mampu  menyerap warna  violet,  bakteri  ini  dianggap  mampu menjadi  bakteri  yang  menguntungkan  bagi inangnya. Ditemukannya tiga jenis bakteri yang bersifat gram positif dan gram negatif, jika ada jenis  bakteri  yang  bersifat  gram  positif menunjukkan bahwa bakteri yang ada di usus ikan kakap mampu menekan bakteri pathogen yang  ada  di  saluran  pencernaan  ikan  kakap sehingga  menjadi  indikator  bahwa  imun  ikan kakap itu baik.
Bakteri Bacillus sp merupakan bakteri fakultatif dan termasuk dalam gram positif. Berdasarkan uji  presumsif  bakteri Bacillus sp  menunjukkan hasil oksidase positif, gram positif dan katalase positif. Berdasarkan pengamatan morfologi dari hasil  pewarnaan  gram  menunjukkan  bahwa bakteri  bacillus  memiliki  ciri-ciri  sel  berwarna ungu, berbentuk batang pendek, menggerombol,  tidak  teratur  posisinya  dan memiliki  sel  spora. Bacillus sp  merupakan bakteri  laut  paling  umum  yang  mampu mengkonsumsi  dan  membantu  mendegradasi
bahan  organik.  Dari  hasil  penelitian  diperoleh jenis B. cereus yang merupakan bakteri Gram positif yang membentuk spora dan tersebar di lingkungan tanah, perairan, tumbuhan, hewan, serta  mampu  bertahan  pada  kondisi  stres misalnya pemanasan, dehidrasi, radiasi (Kumari & Sarkar, 2016; Ramarao et al., 2020). Bacillus  cereus juga  menjadi  probiotik  yang berfungsi untuk menghambat beberapa bakteri patogen  dan  merupakan  bakteri  heterotrofik yang  dapat  mendegradasi  bahan  -bahan organis lainnya yang bersifat toksik dilingkungan pertanian maupun perairan.
Bakteri staphylococcus merupakan  bakteri yang  dengan  ukuran  0,5-1  µm,  berbentuk tunggal,  berpasangan  atau  bergerombol,  non motil,  mesofil,  fakultatif  anaerob,  dan  tidak memiliki spora. Bakteri Staphylococcus memiliki  sel-sel  yang  terdapat  pada  kelompok serupa  dengan  buah  anggur,  tetapi juga  pada biakan  cair  mungkin  terdapat  terpisah  atau tunggal,  berpasangan  berbentuk  tetrad  dan bentuk rantai. Bakteri dari genus Staphylococcus yang  sering  ditemukan  yakni S taphylococcus  aereus. Berbeda  dengan S. aureus ,  yang  memang  bakteri  patogen, S. haemolyticus dikenal sebagai bakteri oportunistik  yang  jarang  menimbulkan  infeksi. Oleh  karena  bakteri  ini  jarang  menjadi penyebab  infeksi.  Beberapa  hasil  peneltian menunjukkan  bahwa Staphylococcus yang berada di perairan laut dapat menginfeksi ikan dan  salah  satunya  menyebabkan  penyakit rainbow  trout (Oh et  al., 2019).  Apabila ditemukan Staphylococcus strain  patogen,  hal tersebut  berkaitan  dengan  kondisi  lingkungan yang kurang bagus.
Berdasarkan  hasil  penelitian  didapatkan  dua jenis  bakteri Staphylococcus  arlettae dan Staphylococcus  haemolyticus. Bakteri S. haemolyticus merupakan bakteri patogen yang keberadaannya  penting  bagi  makhluk  hidup terutama oragnisme air. Bakteri genus Staphylococcus memilki  dinding  sel  bakteri gram  positif  tersusun  dari  polisakarida, diantaranya  mengandung  peptidoglikan,  asam teikoat dan asam teikuronat. Dinding sel bakteri gram negatif sebelah luar merupakan komponen  yang  terdiri  dari  fosfolipid  dan beberapa  protein  yang  sering  disebut  sebagai auto  layer.  Hal  ini  diperkuat  oleh  Poeloengan dan Andriani (2013), peptidoglikan merupakan komponen utama penyusun dinding sel bakteri.
Setiap  fase  siklus  hidup  ikan  kakap  putih memiliki  populasi  bakteri  yang  berbeda  beda ada  yang  menguntungkan  dan  merugikan. Beberapa  bakteri  yang  terdapat  pada  saluran pencernaan  ikan  kakap  memiliki  potensi,
diantaranya  adalah  bakteri Bacillus sp, lactobacillus sp, micrococcus dan staphylococcus. Banyak penelitian sebelumnya menyatakan  bahwa  bakteri  probiotik  berperan aktif  dalam  menghambat  bakteri  pathogen seperti  yang  dilakukan  oleh  Vine et  al. (2004) mendapatkan 1 isolat dari saluran pencernaan ikan badut yang bersifat antagonis terhadap V. alginolyticus. Nursyirwani et al. (2013) mendapatkan  21  isolat  bakteri  yang  diisolasi dari  ikan  kerapu  yang  mempunyai  aktivitas antibakteri  terhadap V.  algynoliticus. dan (Lestari & Budiharjo, 2016) mendapat beberapa  isolasi  bakteri  pada  ikan  sidat Pasteurella
multocida,
Staphylococcus haemolyticus,  Micrococcus  luteus,  Citrobacter freundii, Pseudomonas mallei, Escherichia coli,
Morganella morganii,
Klebsiella pneumonia,dan Bacillus subtilis dapat dijadikan sebagai kandidat probiotik.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  isolasi  dan identifikasi  bakteri  pada  saluran  pencernaan ikan  kakap  putih  yang  telah  dilakukan, diperoleh  dua  genus  bakteri  yakni  bakteri Bacillus dan Staphylococcus dengan karakteristik  morfologi  koloni  putih  susu  dan kuning dan juga bersifat gram positif.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis  berterimakasih  kepada  teman-teman dan  dosen  ruang  lingkup  lingkup  Fakultas Pertanian, Peternakan, dan Perikanan Universitas  Muhammadiyah  Parepare  atas saran  dan  bimbingannya.  dan  laboratorium Hama dan Penyakit FIKP Universitas Hasanuddin  Makassar  yang  menyediakan fasilitas dalam pelaksanaan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Badrudin., Slamet. B., Keast, T., Dikrurahman., Kurniawan. K.B., Mulyono.S., Sarwono., Setiawan., Purnama, R.S., dan Widiada, K.  (2015). Seri  Panduan  Perikanan Skala  Kecil  Budidaya  Ikan  Kakap  Putih (Lates  calcarifer,  Bloch,  1790)  di Karamba  Jaring  Apung  dan  Tambak . Jakarta, WWF-Indonesia, 30 hlm.
Brenner,  D.  J.,  Krieg,  N.  R.,  &  Staley,  J.  T. (2005). Bergey's Manual® of Systematic Bacteriology (Second Editiion). Springer. Fardiaz,  S.  (1989). Petunjuk  Laboratorium . Analisis  Mikrobiologi  Pangan.  Bogor: Pusat  Antar  Universitas  Pangan  dan Gizi,  Direktorat  Jenderal  Pendidikan Tinggi,  Departemen  Pendidikan  dan Kebudayaan, Institut Pertanian Bogor.
Feliatra, F., Fitria, Y., & Nursyirwani, N. (2012). Antagonis bakteri probiotik yang diisolasi dari  usus  dan  lambung  ikan  kerapu bebek  (Cromileptes  altivelis)  terhadap bakteri  patogen. Jurnal  Perikanan  dan Kelautan , 17 (01), 296026. Ganguly, S., & Prasad, A. (2012). Microflora in fish  digestive  tract  plays  significant  role in digestion and metabolism. Reviews in fish biology and fisheries , 22 , 11-16. Giuliano,  A.  E.,  Connolly,  J.  L.,  Edge,  S.  B., Mittendorf, E. A., Rugo, H. S., Solin, L. J., ...  &  Hortobagyi,  G.  N.  (2017).  Breast cancer —major changes in the American Joint  Committee  on  Cancer  eighth edition  cancer  staging  manual. CA:  a cancer  journal  for  clinicians , 67 (4),  290- 303.
Karimela,  E.  J.,  Ijong,  F.  G.,  &  Dien,  H.  A. (2017). Characteristics of Staphylococcus aureus isolated smoked fish pinekuhe from traditionally processed  from  Sangihe  District. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia , 20 (1), 188-198.
Kumari,  S.,  &  Sarkar,  P.  K.  (2016).  Bacillus cereus  hazard  and  control  in  industrial dairy processing environment. Food Control , 69 , 20-29.
Lestari,  N. W.,  Budiharjo, A.,  &  Pangastuti,  A. (2016).  Bakteri  heterotrof  aerobik  asal saluran  pencernaan  ikan  sidat  (Anguilla bicolor  bicolor)  dan  potensinya  sebagai probiotik. Asian  Journal  of  Tropical Biotechnology , 13 (1), 9-17.
Nursyirwani, N., Asmara, W., Wahyuni, A. E. T. H., & Triyanto,  T. (2011). Isolasi  bakteri asam laktat dari usus ikan kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) dan potensinya sebagai antivibrio. Ilmu Kelautan:  Indonesian  Journal  of  Marine Sciences , 16 (2), 70-77. Oh, W. T., Jun, J. W., Giri, S. S., Yun, S., Kim, H. J., Kim, S. G., ... & Park, S. C. (2019). Staphylococcus  xylosus  infection  in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) as a  primary  pathogenic  cause  of  eye
protrusion and
mortality. Microorganisms , 7 (9), 330. Peter H. A., Nicholas S.M., Elisabeth S.M., Holt G.J. (1986). Systematic Bacteriology Vol
1 .  William  &  Wilkins.  Los  Angeles.  964 pp. Poeloengan, M dan Andriani. (2013). Kandungan  Senyawa  Aktif  dan  Daya Antibakteri  Daun  Sambung  Darah. Jurnal Veteriner, 14 (2), 145-152. Purba,  E.  P.,  Ilza,  M.,  &  Leksono,  T.  (2016). Study  penerimaan  konsumen  terhadap steak  (fillet)  ikan  kakap  putih  flavor
asap. Jurnal  Online  Mahasiswa , 3 (2),  1- 11.
Ramarao, N., Tran, S. L., Marin, M., & Vidic, J. (2020). Advanced methods for detection of  Bacillus  cereus  and  its  pathogenic factors. Sensors , 20 (9), 2667.
Ravi, A. V., Musthafa, K. S., Jegathammbal, G., Kathiresan, K., & Pandian, S. K. (2007). Screening  and  evaluation  of  probiotics as a biocontrol agent against pathogenic Vibrios in marine aquaculture. Letters in applied microbiology , 45 (2), 219-223.
Ray,  A.  K.,  Ghosh,  K.,  &  Ringø,  E.  J.  A.  N. (2012). Enzyme ‐ producing bacteria
isolated from fish gut: a review. Aquaculture Nutrition , 18 (5), 465-492.
M  Tóth,  E.,  Kériné  Borsodi,  A.,  Felföldi,  T., Vajna,  B.,  Sipos,  R.,  &  Márialigeti,  K. (2013). Practical Microbiology: based on the  Hungarian  practical  notes  entitled"
Mikrobiológiai Laboratóriumi
Gyakorlatok".  Eötvös  Loránd  University,
HUngary. Vine,  N.  G.,  Leukes,  W.  D.,  Kaiser,  H.,  Daya,
S.,  Baxter,  J.,  &  Hecht,  T.  (2004). Competition for attachment of aquaculture  candidate  probiotic  and pathogenic  bacteria  on  fish  intestinal mucus. Journal  of  fish  diseases , 27 (6), 319-326.
Wang, A. R., Ran, C., Ringø, E., & Zhou, Z. G. (2018).  Progress  in  fish  gastrointestinal microbiota research. Reviews in Aquaculture , 10 (3), 626-640.