Perbaikan Kualitas Pakan Ikan Mas ( Cyprinus carpio ) Dengan Penambahan Tepung Daun Kelor ( Moringa oleifera ) Dalam Meningkatkan Pertumbuhan
Aliyas 1 *, Ika Wahyuni Putri 1 , Fifi Aanggraini Dewi 1 1 Program Studi Budidaya Perairan Universitas Madako Tolitoli, Indonesia * Email : ikanaliyas@gmail.com
ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  dampak  tepung  daun  kelor  ( Moringa  oleifera ) pada pakan terhadap pertumbuhan ikan mas (Cyprinus carpio). Penelitian ini berlangsung selama  40  hari  terhitung  pada  bulan  Mei-Juni  2023.  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) digunakan dalam penelitian (4 perlakuan dengan 4 kali ulangan). Perlakuan yang dujikan adalah P1 (0% memberi makan tepung daun kelor); P2 (pakan tepung daun kelor 2%); P3 (pakan  2,5%  tepung  daun  kelor);  P4  (pakan  tepung  daun  kelor  3%).  Hasil  penelitian menunjukkan  pertumbuhan  tertinggi  yaitu  perlakuan  P4  (4,66  gram),  perlakuan  P1  (3,34 gram),  serta  perlakuan  terendah  terdapat  pada  perlakuan  P2  (2,55  gram)  dan  P3  (2,60 gram).  Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  penambahan  tepung  daun  kelor  pada pakan  ikan  mas  memberikan  pengaruh  nyata  (P<0,05)  terhadap  laju  pertumbuhan  ikan mas, sedangkan perlakuan P4 memberikan pengaruh nyata terhadap perlakuan lainnya.

## Kata Kunci: ikan mas, pertumbuhan, tepung daun kelor

## ABSTRACT
This research aims to determine the impact of moringa leaf flour (Moringa oleifera) in feed on the  growth  of  goldfish  (Cyprinus  carpio).  This  research  took  place  for  40  days  starting  from May-June  2023.  A  Completely  Randomized  Design  (CRD)  was  used  in  the  research  (4 treatments with 4 replications). The treatments used were P1 (0% feeding Moringa leaf flour); P2 (2% Moringa leaf meal); P3 (feed 2.5% Moringa leaf flour); and P4 (3% moringa leaf meal). The research results showed that the highest growth was in treatment P4 (4.66 grams), and treatment P1 (3.34 grams), and the lowest treatment was in treatment P2 (2.55 grams) and P3 (2.60 grams). The results of the analysis of variance showed that the addition of Moringa leaf flour to goldfish feed had a significant effect (P<0.05) on the growth rate of goldfish, while the P4 treatment had a significant effect on the other treatments.

## Keywords: carp, growth, Moringa leaf flour

## PENDAHULUAN
Ikan  mas  (Cyprinus  carpio)  adalah  jenis  ikan  yang  banyak  gemari.  Sejak tahun 1920, ikan mas banyak diternakkan di kolam, sawah, waduk, dan keramba di perairan umum. Seiring dengan  meningkatnya  permintaan, produksi ikan mas terus meningkat. Ikan mas memiliki banyak keunggulan, seperti laju pertumbuhan yang  relatif  cepat,  tingkat  kelangsungan  hidup  yang  tinggi,  disukai  masyarakat (Purwaningsi, 2013).
Pakan  biasanya  merupakan  bagian  utama  dalam  proses  akuakultur.  Biaya tertinggi  dalam  akuakultur  adalah  pakan.  Untuk  beraktivitas,  reproduksi,  dan berkembang  biak,  ikan  menggunakan  sebagian  sumber  energi.  Akibatnya,  bahan baku  pakan  harus  murah,  mudah  diakses  secara  berkesinambungan,  dan memiliki kandungan nutrisi yang sesuai dengan ikan yang dibudidayakan (Narai, 2022).
Daun  kelor  (Moringa  Oleifera)  adalah  salah  satu  sumber  pakan  buatan karena kandungan nutrisinya yang lengkap. Mengandung 27,1 gram protein, 38,2 gram  karbohidrat,  2,3  gram  lemak,  19,2  gram  serat,  kandungan  air  7,5%,  dan 205,0  gram  kalori  per  100  gram  serbuk  daum  daun  kelor.  Ada  juga  berbagai
mineral  dan  vitamin  serta sepuluh  jenis  asam  amino  dan  omega  3,6  dan  9 (Krisnadi, 2015).
Daun  kelor  telah  lama  digunakan  sebagai  pakan  ikan  dan  terbukti meningkatkan  pertumbuhan  ikan.  Namun,  kandungan  serat  yang  tinggi  dan  zat antinutrisinya  membatasi  penggunaan  daun  kelor  sebagai  pakan.  Proses pencernaan ikan dapat dipengaruhi oleh kandungan serat yang tinggi. Pengukusan adalah  metode  lain  yang  dapat  digunakan  untuk  mengurangi  jumlah  serat  kasar dalam  bahan  pakan.  Dalam  proses  pembuatan  pakan,  bahan  baku  dimasak dengan  menggunakan  uap  air  yang  dihasilkan  dari  air  yang  mendidih.  Proses pengukusan  dilakukan  sebelum  proses  pencetakan  pakan.  Rahmatia  (2016) menyatakan bahwa pengukusan diketahui dapat merusak ikatan karbon, sehingga dapat mengurangi jumlah serat kasar dalam pakan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa  pengukusan  selama  empat  puluh  menit  menghasilkan  pertumbuhan mutlak  ikan  nila  dan  laju  pertumbuhan  berat  spesifik  terbaik,  masing-masing 13,83 ±1,02 g dan 2,21 ±0,10 %.
Penelitian  Fitriawan  (2019)  menemukan  bahwa  penambahan  tepung  daun kelor 2,5 persen pada pakan ikan lele dumbo adalah pilihan terbaik karena dapat mempengaruhi  pertumbuhan  ikan  sebesar  2,96  persen.  Dengan  demikian, penelitian perlu dilakukan untuk meningkatkan kualitas pakan yang mengandung daun kelor (Moringa oleifera).

## METODE
Adapun  waktu  pelaksaan  penelitian  ini  berlangsung  selama  40  hari  mulai pada  bulan  Mei-  Juni    2023.  Adapun  alayang  sya  gunakan  adalah  baskom, timbangan,  baskom,  aerator,  thermometer,  Ph    meter,  blender,  penggaris, saringan,  alat  tulis,  alat  pencetak  pakan,  alat  pengukus,  plastic  zip,  kamera, kompor.  Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  adalah  ikan  mas,  pellet, tepung daun kelor, tapioca.

## Rancangan Penelitian
Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL), yang terdiri dari empat  perlakuan  dengan  masing-masing  diberi  ulangan  empat  kali.  Dosis perlakuan  didasarkan  pada  hasil  penelitian  Fitriawan  (2019).  Perlakuan  yang digunakan adalah sebagai berikut:
Perlakuan A = pakan 0% tepung daun kelor Perlakuan B = pakan 2% tepung daun kelor Perlakuan C = pakan 2,5% tepung daun kelor Perlakuan D = pakan 3% tepung daun kelor

## Prosedur Penelitian Pembuatan Tepung daun kelor
Proses  pembuatan  tepung  daun  kelor  dimulai  dengan  mengumpulkan  daun kelor.  Kemudian,  daun  kelor  dibersihkan  dari  batang  dan  tangkainya,  dicuci dengan  air  tawar,  dan  diangin-anginkan  hingga  air  tawar  yang  digunakan  mulai mengering.  Setelah  daun  kelor  kering  selama  1-2  hari,  keringkan  lagi  di  bawah sinar matahari. Setelah kering, haluskan daun kelor menggunakan blender hingga halus seperti tepung.

## Tehnik Pengukusan
Setelah  daun  kelor  dihaluskan  menjadi  tepung,  timbang  sesuai  dosis perlakuan  dan  diletakkan  pada  sebuah  kain  untuk  mempermudah  pengukusan. Kain kemudian dimasukkan ke dalam wadah pengukusan dan tepung daun kelor dikukus selama 40 menit. Setelah kukus selama 40 menit, angkat dan campurkan pakan.

## Pembuatan Pakan
Pada  penelitian  ini,  pakan  komersil  yang  mengandung  protein  30% dihancurkan  menjadi  tepung  dan  dicampur  dengan  tepung  daun  kelor  hasil pengukusan  sebesar  0%,  2%,  2,5%,  dan  3%  per  kilogram  pakan.  Selanjutnya, pakan komersil ditambahkan tepung tapioka sebagai perekat pakan uji.

## Persiapan Wadah dan Penebaran Ikan Uji
Untuk penelitian ini, wadah yang digunakan adalah baskom berukuran 45 L. Wadah  yang  telah  dibersihkan  dilabelkan  dengan  nomor  perlakuan  dan  disusun sesuai  urutan.  Setiap  wadah  ditebar  dengan  ikan  mas  yang  telah  disiapkan sebanyak sepuluh ekor ikan.

## Pemeliharaan Ikan
Selama  empat  puluh  hari  penelitian  ikan  diberikan  pakan  tiga  kali  sehari pada pukul 08.00, 12.00, dan 17.00 WITA. Jumlah pakan yang diberikan adalah 5% dari berat tubuh ikan. Perhitungan pertumbuhan dilakukan pada hari pertama pemeliharaan.  Kemudian  dilakukan  lagi  pada  pertengahan  dan  terus  dilakukan hingga  hari  ke  40.  Seminggu  sekali,  pada  pukul  08.00  WITA  atau  sebelum  ikan diberikan  pakan,  media  pemeliharaan  akan  bersihkan  kotorannya  dengan  cara disipon.

## Parameter Uji Pertumbuhan Bobot Mutlak
Pertumbuhan bobot mutlak adalah selisih berat total tubuh ikan pada akhir pemeliharaan  dan  awal  pemeliharaan.pertumbuhan  berat  mutlak  dapat  dihitung dengan menggunakan rumus Effendi ( 1997 ) sebagai berikut:
W = Wt - W0
dimana,  W  :  Pertumbuhan  bobot  ikan  yang  dipelihara  (g),  Wt  :  Bobot  ikan  pada akhir,  pemeliharaan  (g),  W0  :  Bobot  ikan  pada  awal  pemeliharaan  (g)

## Pertumbuhan Panjang Mutlak
Laju  Pertumbuhan  dihitung  dengan  menggunakan  rumus  Effendi  (1997) sebagai berikut:

## L = Lt – L0
Dimana, L =  pertumbuhan panjang (cm), Lt =  Panjang rata-rata ikan pada akhir pemeliharaan (cm), L0 = Panjang rata-rata ikan awal pada pemeliharaan (cm

## Tingkat Kelangsungan Hidup
Tingkat Kelangsungan hidup diperoleh dengan rumus Zonneveld et al. (1991) sebagai berikut :

## SR =
Dimana,  SR    =  Kelangsungan  hidup  (%),  Nt    =  Jumlah  ikan  akhir  (ekor),  No    = Jumlah ikan awal (ekor)

## Kualitas Air
Selama  penelitian,  parameter  kualitas  air  seperti  pH  dan  suhu  diukur  pada awal, tengah, dan akhir waktu pemeliharaan. Pengukuran pH, atau PH, dilakukan secara langsung di dalam air pemeliharaan pada masing-masing perlakuan.

## Analisis Data
Data  tentang  kualitas  air  ,  pertumbuhan  bobot  mutlak,  pertumbuhan panjang  mutlak,  dan  tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  dihitung  dengan  tingkat
kepercayaan 95% menggunakan analisis sidik ragam. Jika data menunjukkan efek nyata, uji Beda Nyata Terkecil (BNJ) dilakukan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pertambahan  berat  tubuh  ikan  mas  selama  pemeliharaan  disebut  berat mutlak. Penelitian yang menggunakan tepung daun kelor selama empat puluh hari menunjukkan  perbedaan  yang  signifikan.  Di  sini,  perlakuan  P4  dengan penambahan tepung daun kelor 3% mencapai pertumbuhan tertinggi (4,66 gram). Diikuti oleh perlakuan P1 dengan penambahan tepung daun kelor 0% (3,34 gram), perlakuan  P3  dengan  penambahan  tepung  daun  kelor  2,5%  (2,60  gram),  dan perlakuan P2 dengan penambahan tepung daun kelor 2% (2,55 gram).

## Gambar 1. Rata-rata Berat Mutlak Ikan Mas ( Cyprinus Carpio
Pada perlakuan P4, ikan mas tumbuh lebih cepat karena respons pakan ikan yang  baik,  yang  memenuhi  kebutuhan  ikan  dan  mendorong  pertumbuhannya. Selain itu, kualitas pakan mungkin lebih baik selama perlakuan ini. Effendi (1997) menegaskan  bahwa  ikan  dapat  tumbuh  jika  pakan  yang  diberikan  kualitas  dan kuantitasnya  melampaui  kebutuhan  untuk  mempertahankan  bobotnya.  Namun, pada perlakuan P2 menunjukkan hasil yang terendah. Ini disebabkan oleh respon ikan  yang  kurang  baik  terhadap  pakan  sehingga  minat  konsumsi  pakan  rendah menurunkan nilai pertumbuhan bobot.  Laheng et  al ., (2022), menyatakan bahwa jika ikan yang dipelihara tidak menerima pakan yang diberikan secara tepat, bobot tubuhnya tidak akan meningkat. Seperti yang diharapkan, perlakuan P2 memiliki kandungan  protein  yang  rendah.  Ini  sesuai  dengan  gagasan  bahwa  kualitas  dan jumlah  protein  yang  diberikan  akan  memengaruhi  retensi  protein  tubuh,  yang pada gilirannya akan memperlambat pertumbuhan ikan. Akibatnya, protein dalam jaringan  tubuh  akan  digunakan  untuk  menjalankan  fungsi  yang  lebih  penting. Setiawati et al ., (2016), menegaskan bahwa pakan dengan kandungan protein yang ideal akan menghasilkan pertumbuhan hewan yang optimal.
Selama  empat puluh hari di peliihara, panjang mutlak ikan mas yang diberi pakan  dengan  tepung  daun  kelor  menunjukkan  perubahan  yang  signifikan. Pertumbuhan tertinggi ikan mas yang diberi pakan dengan tepung daun kelor 3% (P4)  adalah  1,21  cm,  sedangkan  pakan  dengan  tepung  daun  kelor  2%  (P2) menunjukkan pertumbuhan terendah, yaitu 0.57 cm.
b 3.36 b 2.55 b 2.60 a 4.66
0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 P1 P2 P3 P4 Pertumbuhan bobot mutlak Perlakuan
Gambar 2. Rata-rata Panjang Mutlak Ikan Mas ( Cyprinus Carpio ).
Tingginya  pertumbuhan  panjang  mutlak  pada  perlakuan  (P4)  karena  nutrisi tinggi  dalam  pakan  yang  mengandung  tepung  daun  kelor.  Ini  mendukung pendapat  Bunasir et  al .  (2002)  bahwa  pertumbuhan  ikan  mas  dipengaruhi  oleh kemampuan  mereka  untuk  merespon  dan  memanfaatkan  pakan  untuk pertumbuhan, serta jumlah pakan yang diberikan. Pertumbuhan benih ikan mas ( Cyprinus  carpio )  dapat  dipengaruhi  oleh  kandungan  protein  dalam  pakan,  tetapi perlakuan  P2  memberikan  hasil  yang  paling  buruk.  Ini  karena  pakan  ikan mengandung  tepung  daun  kelor  yang  berlebihan,  yang  mengganggu pertumbuhannya.  Hal  ini  sejalan  dengan  pendapat  Halver  (1989),  yang berpendapat  bahwa  peningkatan  kualitas  pakan  menunjukkan  peningkatan  nilai efisiensi pakan. Tepung daun kelor dan karna dapat ditambahkan ke dalam pakan ikan  mas  untuk  meningkatkan  pertumbuhannya  karena  akan  mempengaruhi pertumbuhannya jika kebutuhan protein ikan berkurang.
Gambar 3. Rata-rata Kelangsungan hidup (SR) Ikan Mas ( Cyprinus Carpio )
Parameter  keberhasilan  budidaya  adalah  kelangsungan  hidup  ini. Kemampuan  ikan  mas  (Cyprinus  carpio)  untuk  bertahan  hidup  diukur  dengan parameter  ini.  Hasil  kelulusan  hidup  menunjukkan  bahwa  penambahan  tepung daun  kelor  pada  pakan  buatan  tidak  berdampak  nyata  (P ˃ 0,05)  terhadap kelangsungan hidup ikan mas. Kematian ikan diduga disebabkan oleh ruang gerak yang  sempit,  yang  menyebabkan  stres  pada  ikanIni  sejalan  dengan  gagasan
b 0.66 b 0.57 b 0.67
a
1.21
0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00 1.20 1.40 P1 P2 P3 P4 Pertu mbu han p anjan g mu tlak perlakuan a 87.50 a
87.50 a 90.00 a 97.50 82.00 84.00 86.00 88.00 90.00 92.00 94.00 96.00 98.00 100.00 P1 P2 P3 P4 Tingkat kelangsungan hidup
Ginting (2013) bahwa stres pada ikan, kompetisi dalam memperoleh makanan, dan ruang  gerak  yang  sempit  dapat  menyebabkan  kematian  ikan.  Tingkat kelangsungan  hidup  ikan  juga  banyak  dipengaruhi  oleh  faktor-faktor  lingkungan seperti  penanganan  dan  kualitas  air.  Penanganan  yang  tidak  tepat  dapat menyebabkan  stres  pada  ikan,  menurunkan  kondisi  kesehatannya,  dan  bahkan dapat menyebabkan kematian (Mustofa et al ., 2018).
Data  Kualitas  air  yang  disajikan  meliputi  suhu  dan  pH  selama  50  hari penelitian. Nilai hasil pengukuran dapat dilihat pada Tabel berikut.
Tabel 1. Hasil pengukuran kualitas air ikan mas selama pemeliharaan
No Parameter Satuan Hasil Kisaran 1 Suhu 0C 26-28 25 0 C -30 0 C Susanto, (2007) 2 Ph - 7,8-8 7,5 – 8. Lesmana (2005)
Kualitas air media pemeliharaan sangat penting untuk hasil pertanian. Salah satu  faktor  yang  memengaruhi  kualitas  air  yang  dipertimbangkan  adalah  suhu. Suhu  air  dalam  penelitian  ini  berkisar  antara  26-28 0 C,  yang  merupakan  suhu yang  aman  untuk  ikan  mas.  Ini  sesuai  dengan  pendapat  Susanto  (2007),  yang menyatakan  bahwa  suhu  antara  25-30 0 C  adalah  yang  terbaik  untuk  ikan  mas. Selama  penelitian,  pH  berkisar  antara  7,5  dan  8  dan  dianggap  kategori  netral. Menurut  Lesmana  (2005),  kadar  pH  ikan  mas  antara  7,5  dan  8  masih  dianggap layak.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah  di  lakukan,  dikesimpulkan  bahwa pemberian  3%  tepung  daun  kelor  pada  pakan  ikan  mas  adalah  metode  terbaik karena  dapat  menghasilkan  pertumbuhan  berat  mutlak  4,66  dan  pertumbuhan panjang mutlak 1,21.

## DAFTAR PUSTAKA
Bunasir,  F.  M.,  &  Fauzan,  G.  T.  M.  (2002).  Pembesaran  ikan  papuyu  (Anabas testudineus Bloch) yang dipelihara dalam kolam sebagai salah satu alternatif usaha (Laporan Perekayasaan). Loka karya Budidaya Air.
Effendi, M.I. 1997. Biologi Perikanan . Yayasan Pustaka Nusantara, Yogyakarta. Fitriawan,  R.  (2019).  Pengaruh  Penggunaan  Tepung  Daun  Moringa  Oleifera Terhadap  Tingkat  Pemanfaatan  Protein  Pakan  Dan  Pertumbuhan  Ikan  Lele Dumbo  (Clarias  gariepinus)  Sebagai  Sumber  Belajar  Biologi.  Bioedukasi (Jurnal Pendidikan Biologi), 10(1), 69-73.
Ginting,  A  Usman,  A  dan  Dalimunthe,  A  2013.  Pengaruh  Padat  Tebar  terhadap Kelangsungan  Hidup  dan  Laju  pertumbuhan  Ikan  Maskoki  ( Carassius auratus) yang di pelihara dengan Sistem Resirkulasi. Jurnal Aquacoastrmarine. Sumatera Utara. 5 (4) : 104-133
Krisnadi,  A.  D.  (2015).  Kelor  super  nutrisi.  Blora:  Pusat  informasi  dan pengembangan tanaman kelor Indonesia.
Laheng, S., Putri, D. P., Putri, I. W., Darmawati, Igirisa, F., & Pina. (2022). Growth Performance  of  Tilapia  Fed  with  Feed  Containing  Moringa  Leaf  Meal  and Shrimp  Meal. Journal  of  Aquaculture  and  Fish  Health , 11 (2),  153–162. https://doi.org/10.20473/jafh.v11i2.23736
Masitoh, D. (2015).Pengaruh Kandungan Protein Pakan yang Berbeda dengan Nilai E/P 8,5 Kkal/G terhadap Pertumbuhan Ikan Mas ( Cyprinus carpio). Journal of Aquaculture Management and Technology, 4(3), 46-53
Mustofa,  A.,  Hastuti,  S.,  &  Rachmawati,  D.  (2018).  Pengaruh  periode  pemuasaan terhadap  efisiensi  pemanfaatan  pakan,  pertumbuhan  dan  kelulushidupan ikan  mas  (Cyprinus  carpio).  Pena  Akuatika:  Jurnal  Ilmiah  Perikanan  dan Kelautan, 17(2).
Naria, D. K., Lumbessy, S. Y., & Lestari, D. P. (2022).  Pemanfaatan Tepung Daun Kelor  Muda  (Moringa  Oleifera)  Sebagai  Bahan  Baku  Pakan  Buatan  Pada Budidaya Ikan Mas (Cyprinus Carpio). Journal of Fish Nutrition, 2(1), 37-48. Purwaningsih,  I.  (2013).  Identifikasi  Ektoparasit  Protozoa  pada  Benih  Ikan  Mas (Cyprinus  carpio  Linnaeus,  1758)  di  Unit  Kerja  Budidaya  Air  Tawar  (UKBAT) Cangkringan Sleman DIY (Doctoral dissertation, Uin Sunan Kalijaga).
Rahmatia,  F.  (2016).  Evaluasi  Kecernaan  Pakan  Ikan  Nila  Oreochromis  niloticus Pada Tiga Stadia Yang Berbeda. Jurnal Ilmiah Satya Minabahari, 1(2), 43-51.
Setiawati,  M.,  Jusadi,  D.,  Laheng,  S.,  Suprayudi,  M.  A.,  &  Vinasyiam,  A.  (2016). The  enhancement  of  growth  performance  and  feed  efficiency  of  Asian  catfish, Pangasianodon  hypophthalmus  fed  on  Cinnamomum  burmannii  leaf  powder and extract as nutritional supplementation. AACL Bioflux , 9 (6), 1301–1309. Susanto, H. 2007. Koi. Penebar Swadaya, Jakarta Zonneveld, N., E, A. Huisman dan J. H. Boom.1991 Prinsip- prinsip Budidaya ikan. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta