Perbandingan  Aktivitas  Antibakteri  Antara  Ekstrak  Daun Katang-Katang ( Ipomoea pes-caprae L.) Dan Minyak Seith Terhadap Pertumbuhan Staphylococcus aureus
Comparison  of  antibacterial  activities  between  katang-katang  leaf  extract (Ipomoea pes-caprae L.) and seith oil on the growth of Staphylococcus aureus
Jennifer Vivian Kiriwenno 1 , Melda Yunita 2* , Vina Z. Latuconsina 2
1 Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Pattimura Ambon
2 Fakultas Kedokteran Universitas Pattimura Ambon Corresponding author: Melda Yunita: Email: meldayunita22@gmail.com Submitted: 30-07-2020 Revised: 30-09-2020 Accepted: 05-10-2020

## ABSTRAK
Penyakit  infeksi  merupakan  salah  satu  masalah  kesehatan  yang  dihadapi  oleh  negara berkembang  seperti  di  Indonesia. Salah  satu  penyebab  infeksi  ialah  bakteri Staphylococcus aureus. Tanaman  katang-katang  ( Ipomoea  pes-caprae L.)  dan  minyak  seith  merupakan  produk tanaman yang memiliki potensi sebagai agen antibakteri.  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan dan konsentrasi yang paling efektif dari ekstrak daun katang-katang dan minyak seith dalam menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus .  Penelitian ini menggunakan ekstrak daun katang-katang  dan  minyak  seith  dalam  konsentrasi  10%,  20%,  40%,  60%,  80%  dan  100%  serta ampisilin  sebagai  kontrol  positif  dan  aquades  sebagai  kontrol  negatif  yang  diuji dengan Staphylococcus aureus kemudian diukur zona hambatnya dengan 3 kali pengulangan. Hasil uji  menunjukkan  rerata  zona  hambat  terbesar  terbentuk  pada  konsentrasi  100%  (12.0  mm) kemudian diikuti oleh konsentrasi 80% (7.66 mm), 60% (0 mm), 40% (0 mm), 20% (0 mm), dan 10% (0 mm) pada ekstrak daun katang-katang sedangkan pada minyak seith tidak terbentuk zona hambat untuk semua konsentrasi. Data hasil pengamatan dianalisis menggunakan one-way ANOVA dan uji lanjut menggunakan Bonferroni Test menunjukkan nilai signifikansi 0.000 (p<0.05). Hal ini berarti  secara  statistik,  hasil  penelitian  ini  menunjukkan  perbedaan  yang  signifikan.   Pemberian ekstrak  daun  katang-katang  memiliki  potensi  sebagai  agen  antibakteri  terhadap pertumbuhan Staphylococcus aureus dibandingkan minyak seith.
Kata  kunci: Aktivitas  antibakteri;  Daun  katang-katang  (Ipomoea  pes-caprae  L.);  Minyak  seith; Staphylococcus aureus

## ABSTRACT
Infectious disease is one of the health problems faced by developing countries like Indonesia. One cause of the infection is Staphylococcus aureus. Katang-katang (Ipomoea pes-caprae L.) and seith oil are  plant  products  that  have  the  potential  as  antibacterial  agents.  The  aim  of  this  study  was  to determine the ability and effective concentration of katang-katang leaf extract and seith oil in inhibiting the growth of Staphylococcus aureus. This study used katang-katang leaf extract and seith oil as the experimental group with the concentration level of 10%, 20%, 40%, 60%, 80% and 100%. The standard in  this  study  was  ampicillin  as  the  positive  control  and  aquades  as  the  negative  control.  The experimental group and the standard are tested on Staphylococcus aureus where the treatments were repeated three times for the experimental group. The results showed that the largest inhibitory zone of katang-katang leaf extract was found at 100% concentration level (12.0 mm) then followed by 80% concentration level (7.66 mm), 60% (0 mm), 40% (0 mm), 20% (0 mm), and 10% (0 mm). Meanwhile, the inhibitory zone was not found at any concentration levels of seith oil. Data from the observation were analyzed  by using one-way (ANOVA) and tested  by using the Bonferroni test which showed a significant value of 0,000 (p <0.05). It means that the result of this study has a statistically significant difference. Therefore, it can be concluded that katang-katang leaf extract has the potential to be used as an antibacterial agent against the growth of Staphylococcus aureus compared to seith oil. Keywords : Antibacterial  activity;  Katang-katang  leaf  (Ipomoea  pes-caprae L .);  Seith  oil; Staphylococcus aureus.

## PENDAHULUAN
Penyakit  infeksi  merupakan  salah  satu masalah  kesehatan  yang  dihadapi  oleh  negara berkembang  seperti  di  Indonesia.  Menurut Afifurahman et al (2014), Salah satu penyebab infeksi  di  Indonesia  yaitu Methicilin-Resistant
Staphylococcus aureus
(MRSA) dengan prevalensi  cukup  tinggi  (23,5%).  Penyakit infeksi  dapat  terjadi  di  seluruh  bagian  tubuh, salah  satunya  di  kulit.  Mikroorganisme  yang menempati  kulit  tanpa  menimbulkan  penyakit pada inang disebut dengan  flora normal. Salah satu  flora  normal  pada  kulit  adalah Staphylococcus  aureus .  Namun,  sistem  imun yang melemah dapat memicu  infeksi serius dari Staphylococcus  aureus (Afifurrahman et  al., 2014).  Beberapa  penyakit  yang dapat  timbul akibat  infeksi Staphylococcus  aures adalah impetigo,  folukulitis,  erisipelas,  dan  selulitis (Rumopa et al. , 2016).
Berbagai cara dilakukan untuk pengobatan  penyakit  infeksi,  baik  secara modern  seperti  antibiotik  maupun  secara tradisional  seperti  menggunakan  tanaman. Pengobatan dengan antibiotik dianjurkan untuk penyakit  yang  disebabkan  oleh  bakteri. Perkembangan sifat resistensi bakteri tersebut diketahui  berhubungan  dengan  penggunaan antibiotik  yang  kurang  tepat  dan  perubahan spektrum  antibiotik  yang  digunakan  dalam pengobatan  (Aziz et  al .,  2016).  Bakteri Staphylococcus  aureus memiliki  kemampuan adaptasi yang luar biasa sehingga dapat resisten terhadap banyak antibiotik (Afifurrahman et al ., 2014).  Oleh  karena  itu,  pengobatan  dengan sumber  alami  perlu  dilakukan.  Salah  satunya dengan  pemanfaatan  pengobatan  tradisional dari tanaman. Penggunaan obat tradisional direkomendasikan oleh World Health
Organization (WHO)  dalam  pemeliharaan kesehatan  masyarakat,  pencegahan,  dan pengobatan penyakit, terutama untuk penyakit kronis  dan  penyakit  degeneratif.  Obat tradisional  banyak  diminati  karena  mudah didapat  di  sekitar  tempat  tinggal  dan  secara ekonomi  lebih  terjangkau  bila  dibandingkan dengan obat dan pengobatan modern. Selain itu, obat-obat tradisional relatif aman karena tidak dicampur  dengan  bahan  kimia  sehingga  tidak memiliki  efek  samping  seperti  halnya  obat- obatan modern (Nisfiyanti, 2012).
Di daerah Maluku, salah satu pengobatan tradisional  yang  dikenal  untuk  mengobati
infeksi topikal yaitu dengan tumbuhan katang- katang  dan  minyak  seith.  Tumbuhan  katang- katang  ( Ipomoea  pescaprae )  merupakan tumbuhan khas daerah pantai (Andayani et al. , 2018).  Masyarakat  sering  menggunakan tumbuhan  katang-katang  untuk  mengobati infeksi,  meredakan  nyeri  dan  sebagai antioksidan. Menurut penelitian Hafizah (2014), daun  katang-katang  memiliki  kandungan alkaloid,  flavonoid,  tannin,  steroid,  saponin, terpenoid, dan antroquinon sehingga senyawa- senyawa
tersebut berfungsi sebagai antimikroba dan merangsang pertumbuhan sel baru pada luka (Saraung et al., 2018). Selain  tumbuhan  katang-katang,  minyak seith  juga  menjadi  pilihan  pengobatan tradisional.  Sesuai  namanya,  minyak  seith merupakan  produk  olahan  masyarakat  Desa Seith,  Kecamatan  Leihitu,  Kabupaten  Maluku Tengah, Provinsi Maluku. Masyarakat desa Seith menggunakan  minyak  seith  untuk  mengobati infeksi  dan  luka.  Minyak  seith  mengandung berbagai sari tanaman di dalamnya seperti kulit manggis  ( Garcinia  mangostana L.),  jahe ( Zingiber  officinale R.),  cengkih  ( Syzygium aromaticum ),  ekstrak  biji  pala  ( Myristica fragrans H.), dan kencur ( Kaempferia galangal). Gansareng et  al (2018),  telah  membuktikan buah pala sebagai salah satu komponen dalam minyak  seith,  memiliki  aktivitas  antibakteri terhadap  beberapa  bakteri  spesifik.  Namun, penelitian  mengenai  minyak  seith  dalam  satu komponen belum pernah dilakukan.
Berdasarkan uraian dan data-data terkait banyaknya kasus infeksi, dampak resistensi, dan belum  pernahnya  diteliti  mengenai  aktivitas antibakteri  ekstrak  daun  katang-katang  dan minyak  seith  terhadap Staphylococcus  aureus , maka  peneliti  tertarik  untuk  melakukan pengujian menggunakan pengobatan tradisional  untuk  melihat  aktivitas  antibakteri dari  ekstrak  daun  katang-katang  dan  minyak seith  terhadap  pertumbuhan Staphylococcus aureus .
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  kemampuan  ekstrak  daun  katang- katang  dan  minyak  seith  dalam  menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus .

## METODOLOGI
Objek Penelitian Penelitian ini menggunakan ekstrak daun katang-katang  ( Ipomoea  pes-caprae L.)  dan minyak  seith  dalam  konsentrasi  10%,  20%,
40%,  60%,  80%  dan  100%  dalam  3  kali pengulangan  pada  perlakuan  serta  ampisilin sebagai  kontrol  positif  dan  aquades  sebagai kontrol negatif yang diuji dengan Staphylococcus  aureus kemudian  diukur  zona hambatnya. Instrumen Penelitian Alat-alat yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  autoklaf,  neraca  analitik ohaus, magnetic stirrer , gelas erlenmeyer, lampu bunsen, jarum ose, cawan petri, gelas ukur 100 ml,  rak  tabung  reaksi,  tabung  reaksi,  plastik wrap,  allumunium  foil,  mikropipet,  mistar, kertas cakram yang berdiameter 7 mm, rotatory evaporator vacuum . Bahan-bahan yang digunakan  dalam  penelitian  adalah  daun katang-katang  yang  diperoleh  dari  Pesisir Pantai  Desa  Galala  dan  kemudian  diekstraksi dan juga minyak seith yaitu produk lokal yang diperoleh dari desa Seith, media nutrient agar , tween 80, aquades (sebagai kontrol negatif dan pengencer konsentrasi), dan antibiotik ampisilin (sebagai kontrol positif).
Prosedur Penelitian Persiapan tumbuhan Daun katang-katang ( Ipomoea pes-caprae L.) sebanyak 1 kg disortasi dengan membuang daun rusak, tidak segar, kuning, dan kemudian dicuci  dengan  air  bersih.  Setelah  dicuci,  daun ditiriskan (Bramantio, 2018).

## Proses pembuatan ekstrak
Sebelum dilakukan proses ekstraksi daun katang-katang dijemur selama 2 hari di bawah sinar  matahari.  Kemudian  hasilnya  dihaluskan dengan  cara  diblender  kering  sampai  menjadi bubuk  dan  dimasukkan  kedalam  wadah ekstrakstor (erlenmeyer). Kedalam erlenmeyer ditambahkan ethanol sebagai larutan pengekstrak  sampai  bubuk  daun  terendam sempurna. Larutan bersama bubuk daun diaduk selama  beberapa  menit  kemudian  didiamkan (dimaserasi) pada suhu ruangan selama 1 hari. Hasil  maserasi  disaring  dengan  kertas  saring. Hasil  penyaringan  yang  didapat  dimasukkan kedalam  labu  evaporator  buchi  dan  dilakukasi evaporasi  pada  suhu  45 o C  sampai  hasil  yang diperoleh adalah bahan aktif yang bebas pelarut. Hasil  evaporasi  berupa  gel  dipindahkan kedalam  wadah  penyimpanan  (botol)  ditutup dengan kertas saring  dan dibiarkan pada suhu ruang selama sehari (Laboratorium Kimia Dasar
Jurusan  Kimia  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu Pengetahuan  Alam  Universitas  Pattimura Ambon, 2019).
Pembuatan Konsentrasi Untuk membuat beberapa stok konsentrasi  ekstrak  dari  daun  katang-katang ( Ipomoea pes-caprae L.) dan minyak seith yang diinginkan,  digunakan  rumus  kalkulasi  dosis obat yaitu sebagai berikut (Bramantio, 2018):
Vn x Cn = Vs x Cs Keterangan: Vs: volume stok yang akan diambil; Cs: Konsentasi stok (100%); Vn: volume untuk membuat konsentrasi yang diharapkan (5 ml); Cn:  Konsentrasi  yang  diharapkan  (10%,  20%, 40%, 60%, 80% dan 100%)
Ekstrak daun katang-katang konsentrasi 10% Dibuat  dengan  cara  melarutkan  0,5  ml dari  ekstrak  yang  ditambah  dengan  4,5  ml aquadest  steril  hingga  volumenya  mencapai  5 ml.
Ekstrak daun katang-katang konsentrasi 20% Dibuat dengan cara melarutkan 1 ml dari ekstrak  yang  ditambah  dengan  4  ml  aquadest steril hingga volumenya mencapai 5 ml.
Ekstrak daun katang-katang konsentrasi 40% Dibuat dengan cara melarutkan 2 ml dari ekstrak  yang  ditambah  dengan  3  ml  aquadest steril hingga volumenya mencapai 5 ml.
Ekstrak daun katang-katang konsentrasi 60% Dibuat dengan cara melarutkan 3 ml dari ekstrak  yang  ditambah  dengan  2  ml  aquadest steril hingga volumenya mencapai 5 ml.
Ekstrak daun katang-katang konsentrasi 80% Dibuat dengan cara melarutkan 4 ml dari ekstrak  yang  ditambah  dengan  1  ml  aquadest steril hingga volumenya mencapai 5 ml.
Ekstrak daun katang-katang konsentrasi 100% Dibuat dengan cara melarutkan 5 ml dari ekstrak  dan  tidak  ditambah  dengan  aquadest steril.
Minyak seith konsentrasi 10% Dibuat  dengan  cara  melarutkan  0,5  ml dari  minyak  seith  yang  ditambah  dengan 4,475 ml aquadest steril dan ditambah dengan 0,025  tween  80  hingga  volumenya  mencapai 5 ml.
Minyak seith konsentrasi 20%
Dibuat dengan cara melarutkan 1 ml dari minyak  seith  yang  ditambah  dengan  3,975  ml aquadest  steril  dan  ditambah  dengan  0,025 tween 80 hingga volumenya mencapai 5 ml.
Minyak seith konsentrasi 40% Dibuat dengan cara melarutkan 2 ml dari minyak  seith  yang  ditambah  dengan  2,975  ml aquadest  steril  dan  ditambah  dengan  0,025 tween 80 hingga volumenya mencapai 5 ml.
Minyak seith konsentrasi 60% Dibuat dengan cara melarutkan 3 ml dari minyak  seith  yang  ditambah  dengan  1,975  ml aquadest  steril  dan  ditambah  dengan  0,025 tween 80 hingga volumenya mencapai 5 ml.
Minyak seith konsentrasi 80%
Dibuat dengan cara melarutkan 4 ml dari minyak  seith  yang  ditambah  dengan  0,975  ml aquadest  steril  dan  ditambah  dengan  0,025 tween 80 hingga volumenya mencapai 5 ml.
Minyak seith konsentrasi 100% Dibuat dengan cara melarutkan 5 ml dari minyak  seith  yang  tidak  ditambah  dengan aquadest steril maupun tween 80.
Sterilisasi alat Alat  yang  digunakan  pada  proses  uji daya  antibakteri  dicuci  bersih  kemudian dikeringkan  dan  disterilkan  dalam  autoklaf pada suhu 121 o C selama 20 menit  (Bramantio, 2018).
Pembuatan media Media nutrient agar ditimbang sebanyak 2  gram  pada  neraca  analitik  dan  dilarutkan dalam  aquades  100  ml  (perhitungan  jumlah mengacu  pada  takaran  yang  tertera  pada kemasan). Aduk hingga serbuk larut menggunakan magnetic  stirrer .  Kemudian disterilisasi dengan autoklaf dengan suhu 121 o C selama 20 menit. Setelah  itu dituang sebanyak 10  ml nutrient  agar dalam  cawan  petri  steril (Fatisa, 2013).
Gambar 1. Model peletakkan kertas cakram pada cawan petri (Patel et al., 2019)
Gambar 2. Pengukuran diameter zona hambat (Toy et al., 2015)
Pembuatan stok kerja Sebanyak satu koloni bakteri Staphylococcus aureus diambil dengan menggunakan jarum ose steril, lalu ditanamkan pada nutrient  agar miring  dengan  cara menggores,  setelah  itu  diinkubasi  dalam inkubator  pada  suhu  37°C  selama  24  jam (Fatisa, 2013).
Uji antibakteri Diambil satu koloni bakteri Staphylococcus  aureus dengan  menggunakan jarum ose steril, lalu ditanamkan pada nutrient agar di  cawan  petri.  Kemudian  kertas  cakram direndam  selama  ±15  menit  dalam  aquades steril masing-masing konsentrasi ekstrak daun katang-katang dan minyak seith (Hidayat et al. , 2015). Kemudian kertas cakram diletakan pada tiap cawan petri dan diatur jarak tertentu secara teratur  agar  tidak  terjadi overlapping zona hambat  yang  terbentuk.  Kertas  cakram  yang diletakkan memiliki jarak minimal 24 mm dari pusat  kertas  cakram  dengan  jarak  masing- masing cakram minimal 3 cm (Patel et al. , 2019). Setelah penempatan jarak kemudian diberi label (Hafizah, 2014). Pada salah satu petri diletakan kertas  cakram  antibiotik  ampisilin  sebagai kontrol  positif  dan  kertas  cakram  yang  telah direndam  dalam  aquades  sebagai  kontrol negatif.  Perlakuan uji antibakteri ekstrak daun katang-katang  ( Ipomoea  pes-caprae L.)  dan minyak  seith  terhadap Staphylococcus  aureus diulang  sebanyak  3x  replikasi.  Sedangkan pengujian kontrol positif (ampisilin) dan negatif (aquades) dilakukan sebanyak 1x.
Pengukuran daya hambat Pengamatan  dilakukan  setelah  24  jam masa  inkubasi.  Petunjuk  kepekaan  bakteri terhadap  bahan  antibakteri  yang  digunakan sebagai  bahan  uji    dilihat  dari  zona  bening sekitar  kertas  cakram  dan  dinyatakan  dengan luas  zona  hambat  serta  diukur  menggunakan penggaris untuk menentukan diameter vertikal dan  diameter  horizontal  dengan  satuan  mm (Toy et  al. ,  2015).  Pengulangan  uji  antibakteri ekstrak  daun  katang-katang  ( Ipomoea  pes- caprae L.)  dan  minyak  seith  terhadap Staphylococcus  aureus dilakukan  sebanyak  3 kali replikasi.
Diameter  zona  hambat  diukur  dengan rumus
: (Diameter Vertikal-Diameter Cakram)+(Diameter Horisontal-Diameter
Cakram)/2 (Toy et al. , 2015).
Zona
hambat yang
terbentuk dikategorikan dalam beberapa kategori berdasarkan  besarnya  diameter  (mm)  yaitu; lemah ( ≤ 5 mm), sedang (6-10 mm), kuat (11-20 mm),  dan  sangat  kuat  ( ≥21  mm )  (Repi et  al. , 2016).
Analisis Data Metode  analisis  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah one way analysis of variance (ANOVA)  untuk  menguji  perbedaan  antara sejumlah  rerata  nilai  diameter  zona  hambat dengan  cara  membandingkan  variansinya (p<0.05).  Uji  lanjut  dilakukan  menggunakan Bonferroni Test dengan taraf kepercayaan 95%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil pengukuran diameter zona hambat pada kontrol positif menunjukkan adanya zona hambat sebesar 4,50 mm yang termasuk dalam kategori lemah, sedangkan pada kontrol negatif tidak  terbentuk  zona  hambat  di  sekitar  kertas cakram.  Hasil  pengukuran  kontrol  positif  dan kontrol negatif terhadap pertumbuhan Staphylococcus  aureus dapat  dilihat  pada Gambar 3. Pada  penelitian  ini,  ampisilin  digunakan sebagai  kontrol  positif.  Ampisilin  bersifat bakterisida yang dihasilkan dari penghambatan sintesis  dinding  sel  dan  dimediasi  melalui pengikatan ampisilin ke satu atau lebih Penisilin binding proteins (PBP). Ampisilin menimbulkan efek autolitik bakteri dengan menghambat PBP sehingga  terjadi  gangguan  pada  peptidoglikan yang berfungsi untuk mempertahankan integritas  dinding  sel  (finnah et  al., 2017). Aktivitas antibakteri yang lemah dari ampisilin dapat  disebabkan  oleh Staphylococcus  aureus yang mulai  resisten terhadap ampisilin karena memproduksi  beta  laktamase  yang  dapat memecah cincin beta laktam sehingga antibiotik ampisilin menjadi tidak aktif (Triana, 2014).
Pada penelitian ini, ekstrak daun katang- katang  diuji  menggunakan  konsentrasi  100%, 80%, 60%, 40%, 20%, dan 10%. Hasil penelitian menunjukkan  rerata  zona  hambat  terbesar terbentuk  pada  konsentrasi  100%  (12,0  mm) kemudian  diikuti  oleh  konsentrasi  80%  (7,66 mm), 60% (0 mm), 40% (0 mm), 20% (0 mm), dan 10% (0 mm) (Gambar 4).
Terbentuknya  zona  hambat  di  sekitar kertas  cakram  membuktikan  bahwa  ekstrak daun katang-katang memiliki aktivitas antibakteri  terhadap Staphylococcus  aureus .
Semakin tinggi konsentrasi  ekstrak maka zona hambat  terhadap  bakteri  yang  terbentuk  juga semakin besar. Aktivitas antibakteri disebabkan oleh adanya suatu zat atau senyawa antibakteri yang dapat  menghambat pertumbuhan  bakteri atau  menyebabkan  kematian  bakteri  dengan beberapa  mekanisme.  Hasil  penelitian  ini didukung  oleh  penelitian  serupa  dari  Hafizah (2014) dimana
hasil penelitiannya menunjukkan  bahwa  ekstrak  daun  katang- katang  dengan  konsentrasi  100%  memiliki aktivitas  antibakteri  terhadap Staphylococcus
aureus sebesar  11,0  mm.  Respon  zona  hambat yang terbentuk terhadap Staphylococcus aureus mengindikasikan
kandungan
metabolit sekunder  yang  dimiliki  oleh  ekstrak  daun katang-katang.  Kandungan  senyawa  aktif  dari daun  katang-katang  ( Ipomoea  pes-caprae L.) yang  berperan  sebagai  agen  antibakteri diantaranya adalah terpenoid, steroid, saponin, tannin,  dan  flavonoid.  Penelitian  oleh  Hafizah menguji  daya  hambat  ekstrak  daun  katang- katang terhadap S.aureus dan tidak dibandingkan    dengan    perlakuan    yang    lain
Gambar 3.  Kontrol positif dan kontrol negatif
Gambar 4. Hasil uji aktivitas antibakteri ekstrak daun katang-katang terhadap pertumbuhan S.aureus .
Gambar 5. Hasil uji aktivitas antibakteri minyak seith terhadap pertumbuhan Staphylococcus aureus
Tabel I. Rerata diameter zona hambat untuk masing-masing konsentrasi ekstrak daun katang-katang dan minyak seith dengan 3 kali replikasi pada perlakuan dan 1 kali pengulangan pada kontrol.
Konsentrasi Kelompok perlakuan Ekstrak daun katang-katang ( Ipomoea pes-caprae L.) Minyak seith Rerata zona hambat (mm) Standar deviasi Kategori diameter Rerata zona hambat (mm) Standar deviasi Kategori diameter 10% 0 0 Tidak ada 0 0 Tidak ada 20% 0 0 Tidak ada 0 0 Tidak ada 40% 0 0 Tidak ada 0 0 Tidak ada 60% 0 0 Tidak ada 0 0 Tidak ada 80% 7,66 5,10 Sedang 0 0 Tidak ada 100% 12,00 5,67 Kuat 0 0 Tidak ada Konsentrasi Kelompok kontrol Kontrol positif Kontrol positif Rerata zona hambat (mm) Kategori diameter Rerata zona hambat (mm) Kategori diameter 10% 4,50 Lemah 0 Tidak ada 20% 40% 60%
80% 100%
sehingga  berbeda  dengan  penelitian  ini (Hafizah, 2014).
Dengan  konsentrasi  yang  sama,  minyak seith  juga  diuji  kemampuannya  dalam menghambat  pertumbuhan Staphylococcus aureus .  Hasil  penelitian  menunjukkan  tidak terbentuk zona hambat pada semua konsentrasi (Gambar  5).  Hal  ini  mengindikasikan  bahwa minyak  seith  tidak  memiliki  aktivitas antibakteri  terhadap Staphylococcus  aureus . Tidak adanya aktivitas antibakteri dari minyak seith  dapat  disebabkan  oleh  beberapa  faktor, seperti minyak mudah rusak oleh adanya suhu yang panas maupun bahan aktif yang menguap sehingga  mengurangi  aktivitas  antibakteri minyak.  Penyulingan  pada  tekanan  dan  suhu yang  terlalu  tinggi  akan  menguraikan komponen kimia minyak, dan dapat mengakibatkan  proses  resinifikasi  minyak (Nugraheni et  al. ,  2016).  Faktor  lainnya  ialah pelarut yang mampu merusak solut atau residu minyak  atsiri  yang  mengandung  fraksi  ester akan terhidrolisis karena adanya air dan panas, serta  komponen  minyak  yang  larut  dalam  air tidak dapat diekstraksi (Ariyani et al ., 2017). Minyak seith mengandung lima komponen  sari  tanaman,  yaitu  pala,  cengkih, jahe,  manggis,  dan  kencur.  Hasil    penelitian Undri et al (2013) menunjukkan bahwa minyak atsiri  buah  pala  mampu  menghambat pertumbuhan Staphylococcus  aureus pada konsentrasi  3,125%  dengan  zona    hambat sebesar  16,81mm  (Rastuti et  al., 2013). Selanjutnya, hasil penelitian Huda et al (2018); Widiastuti et al (2018); Meilina et al (2018); dan Haerazi et  al (2014)  menunjukkan  bahwa ekstrak  bunga  cengkih  jahe,  kulit  manggis  dan kencur juga mampu menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus . Menurut Widiastuti et al (2018), aktivitas antibakteri tersebut terbentuk karena adanya senyawa bioaktif dalam ekstrak. Hasil  penelitian-penelitian  diatas  berbanding terbalik dengan hasil penelitian ini, dimana hasil
penelitian  ini  menunjukkan  tidak  adanya aktivitas antibakteri dari minyak seith. Pada Tabel II menunjukkan bahwa nilai F hitung untuk
zona hambat terhadap
Staphylococcus  aureus ialah  sebesar  10,0  mm dengan probabilitas F sebesar 0,000 (sig<0,05). Berdasarkan uji homogenitas varian data, menunjukkan  bahwa  varian  data  dalam penelitian ini homogen (p=0,000) dapat dilihat pada Tabel III.
Berdasarkan varian data penelitian yang bersifat  homogen  maka  dilanjutkan  dengan analisis post  hoc  test  Bonferroni. Hasil  uji statistik  menggunakan one-way ANOVA  pada taraf  kepercayaan  95%  menunjukkan  nilai p= 0,000.  Hal  ini  mengindikasikan  bahwa pemberian ekstrak
daun katang-katang berpengaruh secara signifikan dalam menghambat  pertumbuhan Staphylococcus aureus dibandingkan  dengan  baik  kontrol maupun minyak seith dilihat dari analisis data dari rerata diameter zona hambat. Hal ini dapat dikaitkan  dengan  senyawa  bioaktif  yang terkandung dalam ekstrak daun katang-katang yang berpotensi sebagai agen antibakteri.

## KESIMPULAN
Ekstrak  daun  katang-katang  ( Ipomoea pes-caprae
L.)  memiliki  kemampuan  dalam menghambat  pertumbuhan Staphylococcus aureus sedangkan  minyak  seith  tidak  memiliki kemampuan dalam menghambat pertumbuhan Staphylococcus  aureus .  Konsentrasi  paling efektif  dari  ekstrak  daun  katang-katang  ialah 100% dengan zona hambat sebesar 12 mm yang termasuk dalam kategori kuat dan diikuti oleh konsentrasi 80%  dengan zona hambat sebesar 7,66 mm yang termasuk dalam kategori sedang.

## DAFTAR PUSTAKA
Afifurrahman,  Samadin,  KH.,  &  Aziz,  S.  (2014). Pola  Kepekaan  Bakteri Staphylococcus aureus terhadap  Antibiotik  Vancomycin.
Tabel II.  Hasil analisis data diameter zona hambat F Sig. Tingkat kepercayaan (%) 10,0 0,000 0,05 Tabel III. Uji homogenitas data Levene statistic Sig. 12,554 0,000
Fakultas Kedokteran Universitas Sriwijaya , (4), 266 – 270.
Andayani, D., & Nugrahani,  R. (2018). Skrining Fitokimia  dan  Aktivitas  Antioksidan Ekstrak  Etanol  Daun  Katang-Katang ( Ipomoea  Pescaprae .  L)  dari  Pulau Lombok  Nusa  Tenggara  Barat. JPSCR: Journal  of  Pharmaceutical  Science  and Clinical Research , 3 (2), 76.
Ariyani,  F.,  Setiawan,  L.  E.,  &  Soetaredjo,  F.  E.
(2017).  Ekstraksi  Minyak  Atsiri  Dari Tanaman  Sereh  Dengan  Menggunakan Pelarut Metanol, Aseton, dan N-Heksana. Journal Widya Mandala , 7 (1), 124 – 130. Aziz, F., Budi Lestari, F., Nuraidah, S., Purwati, E.,
& Isrina, S. (2016). Deteksi Gen Penyandi Sifat  Resistensi  Metisilin,  Penisilin  dan Tetrasiklin  pada  Isolat Staphylococcus aureus Asal  Susu  Mastitis  Subklinis  Sapi Perah. Jurnal Sain Veteriner , 36 (1). Bramantio,  R.  G.  (2018).  Uji  Efektivitas Antibakteri  Minyak  Atsiri  Daun  Sirih Merah  ( Piper  crocatum Ruiz  &  Pav.) Terhadap Staphylococcus  epidermidis secara in vitro . In Skripsi . Surakarta.
Fatisa, Y. (2013). Daya Antibakteri Ekstrak Kulit dan  Biji  Buah  Pulasan  ( Nephelium mutabile ) Terhadap
Staphylococcus aureus dan Escherichia coli secara in vitro . Jurnal Peternakan , 10 (1), 31 – 38. Retrieved from https://media.neliti.com/media/publica tions/127184-ID-none.pdf Finnah,    A,  Pineiro,  S.,  Reuss,  R.,  &  Sanders,  P.
(n.d.). Ampicillin . Retrieved from http://www.fao.org/3/ca3711en/ca371 1en.pdf
Hafizah,  I.  (2014).  Uji  Daya  Hambat  Ekstrak Daun  Tapak  Kuda  ( Ipomoea  pes  caprae (L)R.Br.) terhadap Staphylococcus aureus . Jurnal Medula 2 (1), 91 – 96. Hidayat, S., Khotimah, S., & Armyanti, I. (2015). Uji  Aktivitas  Antibakteri  Infusa  Daun Mangga  Bacang  ( Mangifera  foetida L.) Terhadap Staphylococcus  aureus secara In  Vitro . Jurnal  Mahasiswa  Fakultas Kedokteran  Untan , 3 (1).  Retrieved  from http://jurnal.untan.ac.id/index.php/jfk/ article/view/14627
Huda, M., Rodhiansyah, & Ningsih, D. S. (2018). Efektivitas  Ekstrak  Bunga  Cengkeh
( Eugenia aromatica ) Terhadap Pertumbuhan  Bakteri
Staphylococcus aureus . Analis Kesehatan , 7 (1).
Laboratorium  Kimia  Dasar  Jurusan  Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Pattimura Ambon.  (2019). Proses  Pembuatan
Ekstrak  Daun  Katang-Katang  Dengan Metode Maserasi . Ambon. Nisfiyanti,  Y.  (2012).  Sistem  Pengobatan Tradisional  (Studi  Kasus  di  Desa Juntinyuat, Kecamatan Juntinyuat,
Kabupaten Indramayu). Patanjala : Jurnal Penelitian Sejarah Dan Budaya , 4 (1), 125.
Nugraheni,  K.  S.,  Khasanah,  L.  U.,  Utami,  R.,  &
Ananditho,  B.  K.  (2016).  Pengaruh Perlakuan  Pendahuluan  Dan  Variasi Metode Destilasi Terhadap Karakteristik Mutu Minyak Atsiri Daun Kayu Manis ( C. Burmanii ). Jurnal Teknologi Hasil Pertanian , IX (2), 51 – 64. Pacifici, G. M. (2017). Clinical Pharmacology of Ampicillin  in  Neonates  and  Infants: Effects  and  Pharmacokinetics. Int  J Pediatr , 5 (48), 12.
Patel, J. B., Eliopoulos, G. M., Jenkins, S. G., James Lewis II, F. S., Brandi Limbago, P., Nicolau,
D. P., … Pran ita Tamma, Mms. D. (2019).
Performance Standards for Antimicrobial Susceptibility  Testing (29th  ed.,  Vol.  39). Retrieved from https://clsi.org/media/2663/m100ed29 _sample.pdf Rastuti,  U.,  Widyaningsih,  S.,  Kartika,  D.,  & Ningsih,  D.  R.  (2013).  Aktivitas
Antibakteri Minyak Atsiri Daun Pala Dari Banyumas  Terhadap Staphylococcus aureus dan
Escherichia  coli Serta
Identifikasi Senyawa Penyusunnya.
Jurnal  Ilmiah  Kimia  Molekul , 8 (2),  197 –
202. Retrieved from https://ojs.jmolekul.com/ojs/index.php/ jm/article/view/142/136 Repi, N. B., Mambo, C., & Wuisan, J. (2016). Uji Efek  Antibakteri  Ekstrak  Kulit  Kayu Manis ( Cinnamomum burmannii ) Terhadap Escherichia coli dan Streptococcus pyogenes . Jurnal E- Biomedik (EBm) , 4 (1).
Rumopa,  P.  M.  E.,  Awaloei,  H.,  &  Mambo,  C.
(2016). Uji Daya Hambat Ekstrak Biji Pala
( Myristicae fragrans ) Terhadap
Pertumbuhan  Bakteri Staphylococcus aureus dan Streptococcus pyogenes . Jurnal E-Biomedik (EBm) , 4 (2), 2 – 6. Saraung, V., Yamlean, P. V. and, & Citraningtyas, G. (2018). Pengaruh Konsentrasi Basis
Gel  Ekstrak  Etanol  Daun  Tapak  Kuda ( Ipomoea pes-caprae (L.) R.Br.) Terhadap Aktivitas Antibakteri Pada Staphylococcus aureus . 7 (3), 249 – 256. Toy, T., Lampus, B., & Hutagalung, B. (2015). Uji Daya  Hambat  Ekstrak  Rumput  Laut ( Gracilaria  Sp )  Terhadap  Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus  aureus . Jurnal  E- GiGi , 3 (1), 153 – 159. Triana, D. (2014). Frekuensi β -Lactamase Hasil Staphylococcus  aureus Secara  Iodometri
Di  Laboratorium  Mikrobiologi  Fakultas Kedokteran  Universitas  Andalas. Jurnal Gradien , 10 (2). Retrieved from https://ejournal.unib.ac.id/index.php/gr adien/article/view/298effects of a selective inhibitor of lactate dehydrogenase. Exp Parasitol 111 (2):105-14. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16098
967/