DOI: http://dx.doi.org/10.25181/jofsa.v7i1.2530
Journal of Food System and Agribusiness (JoFSA) Vol. 7 (1):   89-99

## Analisis Kepuasan Konsumen Cake Lampung Banana Foster Melalui E-Commerce pada Masa Pandemi Covid-19 di Cabang Bandar Lampung
Analysis of Lampung Banana Foster Cake Consumer Satisfaction Through E-Commerce During the Covid-19 Pandemic at the Bandar

## Lampung Branch
Muhammad Revvy Kurniawan 1*, Dyah Aring Hepiana Lestari 1 , dan Lina Marlina 1
1 Universitas Lampung / Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
* E-mail : kurniawanrevi@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  menganalisis  jenis e-commerce ,  tingkat  kepuasan  konsumen,  dan kinerja e-services yang  digunakan  dalam  pemasaran  online Cake Pisang  Lampung Banana Foster . Penelitian dilakukan menggunakan metode survei pada tiga outlet Lampung Banana Foster di  Bandar  Lampung.  Jumlah  sampel  sebanyak  76  orang  yang  ditentukan  melalui purposive  sampling .  Pengumpulan  data  dilakukan  pada  bulan  April  –  Mei  2021.  Metode analisis yang digunakan analisis deskriptif, Customer Satisfaction Index Analysis (CSI), dan Importance  Performance  Analysis  ( IPA).  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  media e- commerce yang sering digunakan Lampung Banana Foster untuk pemasaran dan mengakses informasi adalah Instagram karena kualitas foto yang baik memiliki daya tarik tersendiri untuk ditampilkan,  informasi  yang  lebih  jelas,  dan uptodate ,  sedangkan  untuk  melakukan pengiriman  menggunakan  layanan GoSend dan GrabExpress .    Nilai  CSI  yang  diperoleh sebesar  86,87  %  yang  berarti  konsumen  merasa  sangat  puas  dengan  pemasaran  melalui e- commerce .    Berdasarkan  analisis  IPA,  atribut  yang  perlu  diperbaiki  oleh  Lampung Banana Foster adalah merespon pertanyaan konsumen dengan cepat dan membantu konsumen yang menemui kesulitan dalam melakukan transaksi online.
Kata kunci : Banana Foster, CSI , e-commerce , IPA .

## ABSTRACT
The  research  aims  to  analyze  the  type  of  e-commerce,  consumer  satisfaction  levels,  and  e- services performance used in the online marketing of banana foster banana cake. The research was done using a survey method on three banana foster lampung outlets in lampung town. There were 76 respondents who were selected through purposive sampling. Data collection took  place  in  April  -  May  2021.  Analysis  methods  used  descriptive  analysis,  Customer satisfaction Index (CSI) analysis, and importance performance analysis (IPA). Research result shows that the media e-commerce, which banana foster often used for marketing and accessing information, is instagram because of  good photo quality has its charm to display, the more obvious and uptodate information,, while for sending deliveries using gosend and grabexpress services. CSI score obtained was 86.87 % which means the consumer is very satisfied with online  marketing  through  e-commerce.  According  to  IPA  analysis,  banana  foster  has  to
Dwi Lestari, dkk: Analisis Pengadaan Bahan Baku dan Kinerja Produksi Agroindustri Kopi Bubuk Cap Kapal Lampung dan Agroindustri Kopi Bubuk Cap Intan
improve the attribute for giving a faster response to consumer questions and helping customers who have difficulty doing online transactions..
Keywords: Banana Foster, CSI , e-commerce , IPA
Submitted:13-4-2022 Review:13-06-2022 Accepted:07-01-2023         Published:30-04-2023
Copyright © Tahun Author(s). This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

## PENDAHULUAN
Indonesia  memiliki  potensi  produksi  buah  pisang pada  daerah  sebaran  yang  luas.  Hampir  di  seluruh wilayah merupakan tempat produksi pisang.  Jenis pisang  yang ditanam beraneka ragam, mulai dari pisang untuk olahan ( plantain ) sampai jenis pisang komersial (banana) yang bernilai ekonomi yang tinggi. Produksi pisang di Indonesia berada di daerah Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Sumatera Utara, Sumatera Barat, Sumatera Selatan, Lampung, Kalimantan Timur, Sulawesi Selatan, Bali, dan Nusa Tenggara Timur (Prabawati, 2008).
Salah  satu  wilayah  yang  menjadikan  pisang  sebagai  produk  unggulan  dan  prospek  agribisnis  yaitu Provinsi Lampung.  Produksi pisang pada tahun 2018 sebesar 1.438.559 ton, dan 1.209.545 ton pada tahun 2019 (BPS, 2020). Menurut Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Lampung, jenis pisang yang banyak dibudidayakan di Provinsi Lampung  pada  tahun 2010 yaitu  jenis  pisang  janten  sebesar  40  persen  pisang kapok sebesar 20 persen, pisang muli sebesar 20 persen, pisang ambon sebesar 10 persen, dan pisang raja sere sebesar 10%.
Pisang  janten  banyak  digunakan  perusahaan  agribisnis  sebagai  bahan  baku  produknya.  Salah  satu perusahaan agribisnis tersebut adalah Lampung Banana Foster yang menjadikan bahan baku pisang menjadi makanan olahan cake, dan terkenal sebagai oleh-oleh khas Provinsi Lampung. Cake pisang dipasarkan kepada konsumen  secara  konvensional,  dan  juga  dengan  memanfaatkan  teknologi marketplace agar  dapat mempermudah konsumen dalam memperoleh informasi dan membeli produk cake Lampung Banana Foster . Semakin  berkembangnya  internet  dapat  memberikan  kemudahan  dalam  memenuhi  kebutuhan konsumen, salah satunya dalam melakukan pembelanjaan. Keterbatasan mobilitas akibat wabah COVID-19 menyebabkan  aktivitas    belanja    banyak  digantikan  melalui  media  online  atau e-commerce agar  dapat mengurangi dampak dari penyebaran virus. Data pada Februari tahun 2020 menunjukkan peningkatan tertinggi pembelanjaan secara online yaitu pada kategori pembelian makanan dan minuman dengan jumlah 30 juta yang ditampilkan pada Gambar 1 (BPS, 2020).
Gambar 1.  Jumlah pembelian produk melalui e-commerce di Indonesia pada masa pandemi COVID-19 tahun 2020
Salah satunya varian makanan dan minuman yang memiliki permintaan yang tinggi adalah cake pisang yang  diproduksi  oleh  Lampung Banana  Foster .  Oleh  karena  itu  pada  penelitian  ini  akan  dibahas  tentang kepuasan konsumen terhadap Lampung Banana Foster dengan atribut yang dapat mempengaruhi pembelian yaitu dari desain toko online, reliabilitas toko online, ketanggapan toko online, kepercayaan konsumen, dan adanya  personalisasi  antara  produsen  dan  konsumen.  Berdasarkan  uraian  pendahuluan,  maka  tujuan  dari penelitian ini adalah menganalisis jenis e-commerce yang digunakan dalam pemasaran online makanan olahan pisang cake Lampung Banana Foster, menganalisis tingkat kepuasan konsumen terhadap pemasaran online melalui e-commerce dan menganalisis kinerja atribut e-services pada pemasaran online .

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan di Lampung Banana Foster cabang Kota Bandar Lampung,  yang terletak di  Jalan  Wolter Mongosidi  No.115,  Pengajaran,  Teluk  Betung  Utara,  Kota  Bandar  Lampung,  Jalan  Z.  A Pagar Alam, Labuhan Ratu, Kedaton, Kota  Bandar Lampung dan di Lantai 1 Mall Boemi Kedaton Jalan Z. A Pagar Alam, Kedaton Bandar Lampung.
Penelitian  dilakukan  pada  bulan  April-Mei  2021.    Pengumpulan  data  menggunakan  metode  survei dengan  jumlah  sampel  76 responden  yang  didapatkan  dari rata-rata  pembelian  produk  Lampung Banana Foster secara online selama 3 bulan ditahun 2020, lalu di cari menggunakan rumus yang merujuk pada teori Michael dalam Siregar (2012). Metode pengambilan sampel pada penelitian ini menggunakan metode non- probability  sampling dengan  teknik purposive  sampling .  Metode  ini  dipilih  dengan  pertimbangan kemudahan untuk memperoleh informasi dan akses untuk mengisi kuesioner dengan ketentuan yaitu 1. Konsumen Lampung Banana Foster yang pernah melakukan pembelian produk cake Lampung Banana Foster melalui online e-commerce.
2. Pernah melakukan pembelian secara online dalam kurun waktu tiga bulan terakhir
3. Bersedia menjadi responden
Jenis  data  yang  digunakan  adalah  data  primer  dan  data  sekunder.  Data  primer  diperoleh  dengan  metode wawancara  dengan  konsumen  menggunakan  kuesioner.  Data  sekunder  diperoleh  melalui  analisis  kepuasan konsumen dari hasil penelitian sebelumnya.
Uji validitas dan reliabilitas kuesioner dilakukan pada 30 konsumen. Pada hasil yang valid dan reliabel, maka kuesioner bisa digunakan untuk melakukan analisis kepuasan konsumen. Berdasarkan hasil uji validitas, semua atribut kualitas e-services r-tabel sebesar 0,361 dengan α = 0,05 didapatkan hasil yang artinya semua atribut dapat digunakan (valid). Untuk uji reliabel, didapatkan hasil nilai alpha dengan tingkat kepentingan 0,895 dan tingkat kinerja 0,860 yang artinya nilai Alpha Cronbach >0,60 adalah reliabel atau konsisten. Untuk hasil dari uji validitas dan reliabilitas dapat dilihat pada Tabel 1 dan Tabel 2 (Arikunto, 2010).

## Tabel 1. Hasil uji validitas tingkat kepentingan dan tingkat kinerja
Komponen Dimensi Atribut r-hitung Tingkat Kepentingan Tingkat Kinerja Kualitas E- services Desain Situs Web Resolusi foto produk 0,537 0,574 Keterangan foto produk (harga, bahan, rasa) 0,587 0,501 Komposisi foto (warna, cahaya, kontras, dan sudut pengambilan gambar) 0,588 0,606 Varian menu produk 0,646 0,685 Kemudahan transaksi Lampung Banana Foster melalui media online 0,630 0,532 Reliabilitas Keamanan pembelian Lampung Banana Foster melalui media online 0,810 0,531 Perlindungan informasi pribadi konsumen 0,563 0,557
Dwi Lestari, dkk: Analisis Pengadaan Bahan Baku dan Kinerja Produksi Agroindustri Kopi Bubuk Cap Kapal Lampung dan Agroindustri Kopi Bubuk Cap Intan
Kecepatan pengiriman 0,665 0,707 Ketepatan produk 0,641 0,644 Ketanggapan Kecepatan pelayanan 0,633 0,531 Kesediaan untuk membantu konsumen 0,572 0,704 Kepercayaan Rasa produk 0,579 0,499 Bentuk dan porsi 0,536 0,531 Kemasan 0,591 0,510 Personalisasi Kesediaan menerima kritik dan saran 0,733 0,481 Kesempatan konsumen untuk menilai dan mengevaluasi 0,726 0,529
Tabel 2. Hasil uji reliabilitas untuk tingkat kepentingan dan tingkat kinerja
Cronbach's Alpha Tingkat Kepentingan Tingkat Kinerja 0,895 0,860
Analisis  data  yang  digunakan  untuk  menjawab  tujuan  penelitian  pertama  yaitu  melalui  pendekatan kualitatif untuk mengetahui tujuan konsumen menggunakan media e-commerce, bentuk pemanfaatan fitur dari masing-masing media online, dan seberapa sering konsumen mengakses media tersebut untuk memperoleh informasi produk atau melakukan pembelian produk.
Analisis    tingkat    kepuasan    konsumen    diukur  dengan  menggunakan  analisis Customer  Satisfaction Index (CSI) (Aritonang, 2005). Tingkat kepuasan konsumen secara keseluruhan   dapat   dilihat   dari   skala kepuasan konsumen   yaitu    sangat    tidak    puas (0-20%),   tidak  puas  (21-40%),   cukup   puas (41-60%), puas  (61-80%),  dan sangat  puas (81-100%)   (Supranto, 2006). Selanjutnya  dilakukan analisis Importance Performance  Analysis (IPA)  untuk  mengukur  tingkat  kepentingan  dan tingkat kepuasan atribut e-services yang  digunakan  pada  pembelian  produk  Lampung Banana  Foster. Analisis  IPA  digunakan  untuk menggambarkan kinerja (performance) yang dipersepsikan oleh konsumen  dalam  bentuk  diagram  kartesius yang  digunakan  untuk  menentukan  kuadran  pada  analisis Importance  and  Performance  Analysis (IPA). Kuadran analisis IPA terdiri dari kuadran I (prioritas utama), kuadran  II (pertahankan  prestasi),  kuadran  III (prioritas rendah) dan kuadran IV (kinerja berlebih).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Konsumen
Konsumen  Lampung Banana  Foster sebagian  besar  berada  pada  rentang  usia  13-23  tahun  yang ditampilkan  pada  Gambar  2,  berjenis  kelamin  perempuan  dengan  jumlah  30  responden.  Penelitian  Nissa (2013) menyatakan bahwa konsumen dengan rentang usia 19-24 tahun sudah memiliki sumber informasi yang banyak mengenai  produk  yang akan  dikonsumsi.  Hal  ini  sejalan  juga  dengan  penelitian  Basri (2017)  yang menyatakan  bahwa  konsumen  kue  Makuta  Bandung  didominasi  oleh  jenis  kelamin  perempuan  dan  pada transaksi di e-commerce lebih banyak dilakukan oleh perempuan.
Gambar 2. Sebaran konsumen berdasarkan rentang usia dan jenis kelamin
Konsumen Lampung Banana Foster yang membeli secara online mayoritas berasal dari daerah Kota Bandar  Lampung  dengan  presentase  84,2%  dan  sisanya  berasal  dari  beberapa  kabupaten  yang  berada  di Provinsi Lampung yang ditampilkan pada Gambar 3. Konsumen yang berasal dari luar Kota Bandar Lampung mengetahui Lampung Banana Foster dari rekan dan saudara.
Gambar 3 . Sebaran konsumen berdasarkan asal daerah
Konsumen Lampung Banana Foster dengan mayoritas pendidikan terakhir tertinggi yaitu pada tingkat SMA/Sederajat sebanyak 41 konsumen dan pekerjaan tertinggi yaitu pada tingkat pelajar/mahasiswa memiliki jumlah  sebanyak  46  konsumen.  Sebaran  konsumen  berdasarkan  tingkat  pendidikan  dan  pekerjaan  terakhir selanjutnya disajikan pada Gambar 4.
Gambar 4. Sebaran konsumen berdasarkan pekerjaan dan tingkat Pendidikan terakhir
Dwi Lestari, dkk: Analisis Pengadaan Bahan Baku dan Kinerja Produksi Agroindustri Kopi Bubuk Cap Kapal Lampung dan Agroindustri Kopi Bubuk Cap Intan
Kelompok pelajar/mahasiswa lebih sering akan lebih dominan mengunjungi situs-situs online ( e- commerce )  untuk  melakukan  pembelian  produk  atau  sekedar  mencari  informasi  terkait  barang  yang  akan dibeli.   Kelompok ini menganggap bahwa kegiatan belanja online lebih mudah dalam proses transaksi dan menjadi lebih hemat karena adanya promosi yang ditawarkan. Jumlah uang saku yang dimiliki pada kelompok pelajar/mahasiswa berada pada tingkatan Rp<1.000.000,00 pada setiap bulannya dengan jumlah sebanyak 26 konsumen yang diperoleh dari orang tua/wali yang dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Sebaran konsumen berdasarkan pekerjaan dan pendapatan/uang saku
Pendapatan / Uang Saku Pekerjaan IRT Pelajar / mahasiswa Karyawan / pegawai Wirausaha PNS <Rp.1.000.000,00 0 26 2 0 0 Rp.1.000.000,00 - Rp.2.000.000,00 0 19 11 1 0 Rp.2.100.000,00 - Rp.5.000.000,00 2 1 7 3 4
Konsumen  Lampung Banana  Foster yang  melakukan  pembelian  produk  secara online tertinggi sebanyak  1  kali  sebesar  47%.  Tujuan  pembelian  oleh  konsumen  dengan  pembelian  produk  secara  online tertinggi adalah untuk dikonsumsi sendiri dengan persentase sebesar 76% untuk cemilan ataupun hanya untuk sekedar  mencoba  varian  baru.  Konsumen  Lampung Banana  Foster sebagian  besar sudah  mengetahui keberadaan Lampung Banana Foster sejak >6 bulan yang lalu sebesar 54%. Berdasarkan motivasi konsumen mengetahui  dan  melakukan  pembelian  produk  Lampung Banana  Foster dikarenakan  adanya  promosi  atau diskon dengan presentase sebesar 42%.

## Penggunaan E-commerce dalam Pemasaran Online Lampung Banana Foster
Pada pemasaran online Lampung Banana Foster terdapat tiga jenis media e-commerce yaitu Instagram, GoFood, dan GrabFood. Berdasarkan  pemanfaatan  dalam  melakukan  pencaharian  informasi  dan  promosi, konsumen memilih dan menggunakan media Instagram sebesar 33% dikarenakan Instagram menyediakan berbagai fitur untuk mendukung berbagai bentuk penyebaran informasi yang lebih up to date dan menambah daya tarik konsumen untuk terus mengikuti konten yang disebarkan.
Untuk melakukan pembelian, konsumen juga dominan memilih media Instagram dikarenakan lebih cepat dalam melayani pembelian serta melakukan konfirmasi ketersedian stok produk melalui Direct Message Instagram dan produk tersebut akan dikirim ke konsumen melalui layanan pesan antar yaitu GoShop dan Grab Express yang dipilih oleh konsumen karena memiliki harga yang lebih murah dibandingkan dengan GoFood dan Grab Food yang menetapkan pajak 20% pada setiap produknya.
Transaksi online yang  dilakukan  oleh  konsumen  pada  saat  pandemi  COVID-19  ini  sangat  efektif dikarenakan  konsumen  dapat  melakukan  transaksi  hanya  dari  rumah  saja  tanpa  harus  keluar  rumah  karena adanya pembatasan aktivitas. Dalam hal ini Lampung Banana Foster memfokuskan pembelian secara online saja dan tidak ada kenaikan maupun penurunan harga produk.
Bauran Pemasaran Online ( E-Marketing Mix ) pada Lampung Banana Foster terdiri dari empat bauran pemasaran  yaitu e-product,  e-price,  e-place,  dan  e-promotion . E-product Lampung Banana  Foster ditampilkan dalam bentuk foto produk dan teks deskripsi produk, termasuk kemasan menu dan harga produk. Foto produk memiliki daya tarik tersendiri  bagi konsumen yaitu dapat menambah selera konsumen dengan variasi topping yang  ditampilkan. E-Price cake  Lampung Banana  Foster telah  disesuaikan  dengan segmentasi pasar dan daya beli konsumen dengan kisaran harga antara Rp 50.000,00 sampai Rp  66.000,00.
E-place merupakan saluran  distribusi  yang  menunjang  letak outlet dan  kenyamanan  konsumen  ketika berbelanja, tetapi untuk pembelian online hanya jarak antara lokasi rumah dengan outlet yang berpengaruh pada penentuan ongkos kirim dan estimasi waktu ketika proses pengiriman. E-Promotion merupakan proses untuk mengomunikasikan keunggulan dan  penawaran  yang  dapat  menarik konsumen untuk  dapat membeli produk. Promosi yang dilakukan berupa memberikan potongan harga pembelian dengan persyaratan khusus atau memberikan informasi keunggulan produk yang beda dari produk merk lain.

## Customer Satisfaction Index (CSI)
Metode  ini  digunakan  untuk  mengetahui  tingkat  persentase  kepuasan  konsumen  terhadap  produk Lampung Banana  Foster melalui  pemasaran online .  Hasil  perhitungan Customer  Satisfication  Index (CSI) terhadap e-commerce Lampung Banana Foster dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Perhitungan analisis Customer Satisfaction Index pemasaran online Lampung Banana Foster melalui
e-commerce
Komponen Dimensi Atribut MIS WF MSS WS Kualitas E-services Desain Situs Web Resolusi foto produk 4,539 0,063  4,237 0,265 Keterangan foto produk (harga, bahan, rasa) 4,408 0,061  4,342 0,264 Komposisi foto (warna, cahaya, kontras, dan sudut pengambilan gambar) 4,526 0,062  4,263 0,266 Varian menu produk 4,539 0,063  4,289 0,268 Kemudahan transaksi Lampung Banana Foster melalui media online 4,592 0,063  4,316 0,273 Reliabilitas Keamanan pembelian Lampung Banana Foster melalui media online 4,447 0,061  4,382 0,269 Perlindungan informasi pribadi konsumen  4,605 0,063  4,276 0,271 Kecepatan pengiriman 4,395 0,061  4,079 0,247 Ketepatan produk 4,579 0,063  4,355 0,275 Ketanggapan Kecepatan pelayanan 4,513 0,062  4,316 0,269 Kesediaan untuk membantu konsumen 4,579 0,063  4,276 0,270 Kepercayaan Rasa produk 4,592 0,063  4,395 0,278 Bentuk dan porsi 4,539 0,063  4,513 0,282 Kemasan 4,579 0,063  4,474 0,282 Personalisasi Kesediaan menerima kritik dan saran 4,579 0,063  4,500 0,284 Kesempatan konsumen untuk menilai dan mengevaluasi 4,526 0,062  4,474 0,279 Total Skor 72,54 WT 4,343 CSI{(4,343:5)x100%} 86,870
Berdasarkan hasil perhitungan pada Tabel 4,  atribut yang memiliki nilai Weighting Score tertinggi yaitu atribut menerima  kritik  dan  saran  dengan  nilai  sebesar  0,284  karena  pihak  Lampung Banana  Foster selalu mendengarkan dan menerima pendapat konsumen untuk memperbaiki pelayanan maupun kualitas produk agar konsumen dapat merasa puas ketika ingin membeli produk Lampung Banana Foster kembali. Atribut yang memiliki nilai Weighting Score terendah yaitu atribut kecepatan pengiriman dengan nilai sebesar 0,247 karena kurir pesan antar yang mendapatkan banyak kendala ketika proses pengiriman kerumah konsumen.
Dwi Lestari, dkk: Analisis Pengadaan Bahan Baku dan Kinerja Produksi Agroindustri Kopi Bubuk Cap Kapal Lampung dan Agroindustri Kopi Bubuk Cap Intan
Hasil perhitungan Customer Satisfication Index dari Lampung Banana Foster didapatkan nilai sebesar 86,87 persen atau 0,8687. Hal ini berarti bahwa konsumen merasa sangat puas terhadap atribut – atirbut yang diberikan oleh Lampung Banana Foster . Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Nissa (2013), menyatakan atribut menerima kritik dan saran pada perhitungan Customer Satisfaction Index (CSI)  konsumen  Bolu  Kukus  Siliwangi  merupakan  atribut  dengan  nilai  WS  yang  cukup  tinggi.  Tetapi jika dibandingkan dengan atribut penelitian ini, atribut menerima kritik dan saran pada penelitian Lampung Banana Foster merupakan atribut dengan nilai paling tertinggi dibandingkan atribut lain .

## Tingkat Kesesuaian dan Importance Performance Analysis (IPA)
Tingkat kesesuaian adalah hasil perbandingan skor tingkat kinerja dan skor kepentingan atribut menurut konsumen.  Tingkat  kesesuaian  ini  akan menentukan  prioritas  peringkatan  faktor  yang  memenuhi  kepuasan konsumen  (Riduwan  2010).  Melalui  pemasaran online yang  perlu  memperhatikan  dari  kinerja  atribut e- services yang  dapat  memberikan  kepuasan  terhadap  konsumen.  Sebaliknya  jika  atribut  yang  dirasa  oleh konsumen  tidak  memberikan  kepuasan  maka  pihak  Lampung Banana  Foster perlu  melakukan  perbaikan terhadap atribut. Nilai  rata-rata  tingkat  kesesuaian yang didapatkan disajikan pada Tabel 5.
Tabel 5. Tingkat kepentingan, tingkat kinerja dan tingkat kesesuaian atribut e-services
Komponen Dimensi Atribut MIS (Y) MPS (X) Tingkat Kesesuaian  (%) Kualitas E- services Desain Situs Web  Resolusi foto produk 4,539 4,237 93,333 Keterangan foto produk (harga, bahan, rasa) 4,408 4,342 98,507 Komposisi foto (warna, cahaya, kontras, dan sudut pengambilan gambar) 4,526 4,263 94,186 Varian menu produk 4,539 4,289 94,493 Kemudahan transaksi Lampung Banana Foster melalui media online 4,592 4,316 93,983 Reliabilitas Keamanan pembelian Lampung Banana Foster melalui media online 4,447 4,382 98,521 Perlindungan informasi pribadi konsumen 4,605 4,276 92,857 Kecepatan pengiriman 4,395 4,079 92,814 Ketepatan produk 4,579 4,355 95,115 Ketanggapan Kecepatan pelayanan 4,513 4,316 95,627 Kesediaan untuk membantu konsumen 4,579 4,276 93,391 Kepercayaan Rasa produk 4,592 4,395 95,702 Bentuk dan porsi 4,539 4,513 99,420 Kemasan 4,579 4,474 97,701 Personalisasi Kesediaan menerima kritik dan saran 4,579 4,500 98,276 Kesempatan konsumen untuk menilai dan mengevaluasi 4,526 4,474 98,837 Rata-rata 4,534 4,343 95,792
Keterangan: MIS (Y)  = Mean Importance Score (Rata-rata tingkat kepentingan) MPS (X)  = Mean Performance Score (Rata-rata tingkat kinerja)
Berdasarkan hasil pada Tabel 5, atribut yang memiliki tingkat kepentingan tertinggi (MIS) yaitu pada atribut  perlindungan  informasi  konsumen  dengan  nilai  sebesar  4,605  karena  konsumen  merasa  terjaga  atas identitas  pribadi  saat  melakukan  transaksi  melalui  media e-commerce .    Atribut  yang  memiliki  tingkat kepentingan  terendah  yaitu  pada  atribut  kecepatan  pengiriman  dengan  nilai  sebesar  4,395,  dengan  karena konsumen  merasa  kurang  tepatnya  waktu  pada  proses  pengiriman  dan  estimasi  waktu  tidak  sesuai  yang diperkirakan oleh aplikasi e-commerce . Nilai rata –rata tingkat kepentingan dan tingkat kinerja yang didapat adalah 4,534 dan 4,343. Nilai rata-rata terhadap kepentingan akan menjadi garis Y dan nilai rata-rata tingkat kinerja  akan  menjadi  garis X. Nilai  tersebut  menjadi  garis  tengah  pada  diagram  kartesius Importance Performance Analysis (IPA). Diagram kartesius Importance  Performance Analysis (IPA) dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 2. Diagram kartesius hasil analisis IPA
Keterangan:
1   = Resolusi foto produk
2   = Keterangan foto produk
3   = Komposisi foto (warna, cahaya, kontras, dan sudut pengambilan gambar)
4   = Varian menu produk
5   = Kemudahan transaksi Lampung Banana Foster melalui media online 6   = Keamanan pembelian Lampung Banana Foster melalui media online 7   = Perlindungan informasi pribadi konsumen 8   = Kecepatan pengiriman
9   = Ketepatan produk
10  = Kecepatan pelayanan
11  = Kesediaan untuk membantu konsumen
12  = Rasa produk
13  = Bentuk dan porsi
14  = Kemasan
15  = Kesediaan menerima kritik dan saran 16  = Kesempatan konsumen untuk menilai dan mengevaluasi
Dwi Lestari, dkk: Analisis Pengadaan Bahan Baku dan Kinerja Produksi Agroindustri Kopi Bubuk Cap Kapal Lampung dan Agroindustri Kopi Bubuk Cap Intan
Atribut  yang    berada    pada    kuadran   I    (prioritas  utama)    adalah  perlindungan  terhadap informasi pribadi konsumen, kemudahan transaksi, kesediaan penjual untuk membantu konsumen, resolusi foto produk, dan  varian  menu  produk.    Atribut      ini      dianggap  mempunyai  pengaruh  besar  terhadap  tingkat  kepuasan konsumen, termasuk unsur- unsur  yang  dianggap  sangat  penting  bagi konsumen, namun pihak Lampung Banana Foster belum melaksanakannya dengan maksimal, sehingga dapat membuat konsumen kecewa atau tidak puas.
Atribut pada kuadran II yang dianggap   penting   oleh   konsumen   dan   sudah berhasil dilakukan oleh Lampung Banana  Foster ,  sehingga  memberikan  tingkat  kepuasan  yang  baik  terhadap  konsumen.    Kinerja atribut ini harus dipertahankan oleh owner sehingga konsumen tetep merasa puas setiap melakukan konsumsi dan bahkan dapat mendapatkan loyalitas dari konsumen. Atribut yang termasuk dalam kuadran II (pertahankan prestasi)  adalah rasa produk,  ketepatan produk, kemasan, kesediaan menerima kritik dan saran, bentuk dan porsi produk.  Hasil penelitian ini sejalan dengan temuan Muhaimin (2010),  dari  penelitiannya bahwa atribut keunikan rasa dan aroma suatu produk akan memengaruhi konsumen untuk membeli dan mengonsumsi produk tersebut.  Semakin  khas  rasa  produk  yang  diimbangi  dengan  ketepatan  produk,  bentuk,  porsi  dan  kemasan produk yang sesuai akan membuat konsumen merasakan kepuasan tersendiri ketika menerima produk.
Atribut  yang  termasuk  ke  dalam  kuadran  III  (prioritas  rendah)  adalah  komposisi  foto,  kecepatan pelayanan, keterangan foto produk, dan kecepatan pengiriman. Kuadran ini menunjukkan faktor atau atribut yang dianggap kurang penting bagi konsumen dan kinerja Lampung Banana Foster yang rendah, sehingga dianggap kurang memuaskan  bagi  konsumen, sehingga atribut ini tidak harus ditingkatkan dan dipertahankan terhadap kinerja dan kepentingannya.   Sementara  atribut yang terdapat pada kuadran IV (berlebihan) adalah kesempatan konsumen untuk menilai dan mengevaluasi, dan keamanan pembelian Lampung Banana Foster .   Kuadran ini menunjukkan atribut yang dianggap kurang penting bagi konsumen, tetapi kinerjanya secara berlebihan oleh Lampung Banana Foster , sehingga kemungkinan mengakibatkan pemborosan dan atribut ini tidak wajib untuk digunakan dan dikembangkan.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Media e-commerce yang  sering  digunakan  konsumen  untuk  mengakses  informasi    dan  melakukan transaksi pembelian adalah Instagram . Tingkat kepuasan konsumen Lampung Banana Foster memiliki nilai sebesar  86,87%  pada  rentang  0,81  – 1,00  yang  berarti  konsumen  sangat  puas.  Tingkat  kinerja atribut yang harus  ditingkatkan  antara  lain  perlindungan  informasi  konsumen,  kemudahan  transaksi,  kesediaan  untuk membantu konsumen, resolusi foto dan variasi menu.
Bagi pihak Lampung Banana Foster disarankan untuk menambah kerjasama dengan media e-commerce ShopeeFood agar  menjangkau  pangsa  pasar  lebih  luas  serta  bagi  pihak  pemerintah  untuk  lebih mempromosikan informasi terkait oleh-oleh khas Lampung.

## DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, S.  2010. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta.  Rineka Cipta.
Aritonang, L.R.  2005. Kepuasan Konsumen .  Gramedia.  Jakarta
Badan Pusat Statistik.  2020. Produksi Buah-buahan Menurut Provinsi (Ton) 2020 . https://www.bps.go.id/indicator/55/62/1/produksi-tanaman-buah-buahan.html. [25 November 2020].
Badan Pusat Statistik.  2020.  Tinjauan Big Data Terhadap Dampak Covid-19 2020.https://www.bps.go.id/publication/2020/06/01/effd7bb05be2884fa460f160/tinjauan-big-data- terhadap-dampak-covid-19-2020.html. [29 Januari 2021]
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Lampung.  2010. Teknologi Budidaya Pisang . Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Kementerian Pertanian.
Basri,  B.I.    2017. Analisis  Sikap  Dan  Kepuasan  Konsumen  Produk  Kue  Makuta  Bandung (Skripsi). Universitas Padjadjaran.  Bandung [9 Oktober 2021].
Muhaimin,  A.    2010. Perilaku  Konsumen  dalam  Pembelian  Teh  Rosella  Merah  di  Kota  Malang .  Jurnal Agritek, 18(2)
Nissa. 2013. Analisis Proses Keputusan Pembelian Dan Kepuasan Konsumen Produk Bolu Kukus Siliwangi . Skripsi.  Institut Pertanian Bogor.  Bogor [9 Oktober 2021].
Prabawati, S., Suyanti dan Setyabudi, D.A. 2008. Teknologi Pascapanen dan Pengolahan Buah Pisang. Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian . Dalam seminar Badan Litbang Pertanian. Departemen Pertanian, Bogor.
Riduwan.  2010. Skala Pengukuran Variabel-Variabel Penelitian . Bandung.  Alfabeta.
Supranto.  2006. Mengukur Tingkat Kepuasan Konsumen atau Konsumen. Jakarta. Rineka Cipta.