Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 2, 2024 |pp: 2308-2312 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i2.3106

## Sosialisasi Strategi Membangun Merek Produk Telur Asin di Desa Bagik Polak Kabupaten Lombok Barat
1) Sri Mulyawati*, 2) Ni Made Nike Zeamita Widiyanti, 3) Anna Apriana Hidayanti, 4) Eka Nurminda Dewi Mandalika, 5) Siska Ita Selvia
1,2,3,4,5) Fakultas Pertanian, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia Email Corresponding: srimulyawati@unram.ac.id*

## INFORMASI ARTIKEL ABSTRAK
Kata Kunci: Sosialisasi Pendampingan Strategi
Merek Telur Asin
Keberadaan merek merupakan suatu hal yang penting untuk diperhatikan bagi pemasar. Merek merupakan  cerminan  nilai  produk  yang  dapat  dipersepsikan  oleh  pelanggan.  Selain  sebagai sebuah identitas, merek juga bermanfaat sebagai jaminan kepercayaan konsumen atas produk tersebut.  Namun  tidak  semua  produk  yang  beredar  di  pasar  memiliki  merek,  salah  satunya adalah  produk telur  asin  hasil  produksi  warga  Desa  Bagik  Polak. Telur  asin tersebut belum memiliki  merek  karena  keterbatasan  pengetahuan  pelaku  usaha  terkait  urgensi  membangun sebuah merek hingga pembentukan sebuah merek yang relevan.  Oleh karena itu, tujuan dari kegiatan  pengabdian  ini  adalah  untuk  memberikan  sosialisasi  strategi  membangun  merek produk telur asin di Desa Bagik Polak Kabupaten Lombok Barat. Sasaran kegiatan pengabdian adalah  warga  Desa  Bagik  Polak  yang  aktif  memproduksi  telur  asin.  Metode  pelaksanaan kegiatan pengabdian diawali dengan observasi awal, penentuan ide dan solusi, implementasi kegiatan  sosialisasi  dan  pendampingan,  serta  evaluasi.  Sebanyak  20  orang  peserta  telah mengikuti seluruh rangkaian kegiatan pengabdian dengan aktif dan antusias. Hasil pengabdian menunjukkan  bahwa  masyarakat  telah  mampu  memahami  pentingnya  membangun  sebuah merek dan strategi untuk menciptakan merek yang sesuai dengan produk yang dimiliki.

## ABSTRACT
Keywords: Socialization Mentoring Strategy Brand Salted Eggs The existence of a brand is an important thing to pay attention to for marketers. The brand is a reflection of the value of the product that can be perceived by customers. Apart from being an identity, the brand is also useful as a guarantee of consumer confidence in the product. But not all products circulating in the market have brands, one of which is salted egg products produced by Bagik Polak villagers. The salted egg does not yet have a brand due to the limited knowledge of business actors related to the urgency of building a brand and the formation of a relevant brand. Therefore, the purpose of this service activity is to provide socialization strategies for building salted egg product brands in Bagik Polak Village, West Lombok Regency. The target of the service activity is Bagik Polak villagers, who actively produce salted eggs. The method of  implementing  community  service  activities  begins  with  initial  observations,  determining ideas  and  solutions,  implementing  socialization  and  mentoring  activities,  and  evaluating.  A total of 20 participants have participated in the entire series of service activities actively and enthusiastically. The results of the service show that the community has been able to understand the importance of building a brand and strategies for creating a brand that suits their products.
This is an open access article under the CC–BY-SA license.

## I. PENDAHULUAN
Persaingan suatu produk di dalam pasar dapat menjadi sangat ketat apabila produk tersebut memiliki fitur dan karakteristik yang serupa. Penggunaan merek akan sangat efektif untuk membedakan suatu produk dengan produk lainnya meskipun memiliki bentuk yang sama. Suatu produk yang baru memasuki pasar membutuhkan merek  untuk  mengidentifikasi  dan  mengingatkan  konsumen  atas  produk  yang  dijual.  Bagi  konsumen, kesadaran  akan  suatu  merek  dapat  memberikan  pengaruh yang  cukup  tinggi  terhadap keputusan  pembelian (Rachmawati  &  Andjarwati,  2020).  Selain  kesadaran  merek,  citra  merek  juga  dapat  memberikan  pengaruh positif bagi konsumen agar tetap setia untuk menggunakan merek tersebut (Disastra, 2022).
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 2, 2024 |pp: 2308-2312 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i2.3106
Merek  tidak  hanya  sekedar  nama  dan  logo, melainkan  cerminan  nilai  suatu  produk di  mata  pelanggan (Swasty & Nur, 2021). Persepsi nilai berkaitan dengan apa yang diharapkan pelanggan dibandingkan dengan apa yang benar-benar diterima setelah membeli atau mengkonsumsi suatu produk (Repi dkk, 2020). Nilai-nilai inilah yang dirangkum dalam suatu merek dan melekat di dalam benak konsumen. Hal ini membuat merek menjadi  lebih  penting  dari  sekedar  sebuah  simbol  dengan  kombinasi  huruf  dan  angka.  Lebih  lanjut, kepercayaan merek dapat meningkatkan loyalitas terhadap merek sehingga akan sulit bagi konsumen untuk mengganti merek yang telah dipercaya sebelumnya (Laksono & Suryadi 2020).
Beberapa manfaat merek menurut Zebuah (2018) yaitu sebagai identitas yang membedakan suatu produk dengan  produk  lain;  sebagai  identifikasi  produk  untuk  membuat  iklan  maupun  promosi;  menambah  nilai produk  sebagai  tolok  ukur  persepsi  nilai  konsumen.  Dengan  adanya  merek,  konsumen  merasa  memiliki jaminan  kepercayaan  atas  suatu  produk.  Bagi  perusahaan,  merek  merupakan  aset  tak  berwujud  yang  harus dikelola  dengan  baik  karena  memiliki  banyak  manfaat  bagi  konsumen  maupun  pelaku  usaha.  Pengelolaan merek yang tepat akan melekat di benak konsumen dan akan menjadi ekuitas bagi merek itu sendiri. Hal yang terpenting dalam pemberian merek adalah adanya pembeda yang jelas dalam suatu kategori produk yang dapat dirasakan oleh konsumen (Miharti, 2023).
Namun  tidak  semua  produk  di  dalam  pasar  memiliki  merek,  contohnya  adalah  produk  telur  asin  hasil produksi kelompok ibu-ibu produktif di Desa Bagik Polak, Kecamatan Labuapi, Kabupaten Lombok Barat. Usaha telur asin ini merupakan usaha turun temurun dari beberapa keluarga di Dusun Karang Kebon Barat, Desa  Bagik  Polak  yang  dilestarikan  hingga  kini.  Usaha  ini  juga  menjadi  sumber  pendapatan  yang  sangat penting bagi beberapa keluarga yang menjalankannya. Namun sayangnya, produk telur asin ini tidak mampu dibedakan  setelah  memasuki  pasar.  Alasannya  adalah  karena  produk  ini  belum  memiliki  merek  tersendiri. Sebagian besar hasil produksi dijual kepada pengepul, dan sedikit diantaranya dijual kepada konsumen akhir.
Para  pelaku  usaha  telur  asin  ini  mengakui bahwa  mereka  tidak  mengetahui urgensi  pembuatan  merek. Oleh  karena  itu  mereka  mengabaikan  pembuatan  merek  karena  permintaan  dari  beberapa  pengepul. Selanjutnya  pengepul  menggunakan  merek  tersendiri  untuk  menjual  kembali  telur  asin  tersebut.  Kondisi demikian  dapat  memberikan  dampak  buruk  bagi  keberlanjutan  usaha.  Konsumen  tidak  mampu  mengenali produk tersebut, sehingga akan kesulitan untuk melakukan pembelian ulang. Berkurangnya peluang pasar juga dapat terjadi karena kurangnya jaminan kepercayaan konsumen atas produk tersebut. Telur asin produksi Desa Bagik  Polak  tidak  memiliki  identitas  khusus,  sehingga  mudah  diakui  oleh  pihak-pihak  lain  yang  tidak bertanggung jawab.
Berdasarkan penjelasan tersebut, tujuan dari kegiatan pengabdian ini adalah untuk memberikan sosialisasi strategi membangun merek produk telur asin di Desa Bagik Polak Kabupaten Lombok Barat. Sosialisasi ini diperlukan sebagai upaya mengedukasi warga Desa Bagik Polak akan pentingnya menciptakan sebuah merek. Selain  itu,  para  pelaku  usaha  dibekali  penjelasan  terkait  bagaimana  strategi-strategi  yang  baik  untuk menentukan  merek produk. Terakhir  sebagai  luaran  kegiatan  pengabdian, para  pelaku  usaha  dipandu untuk menentukan sebuah merek yang cocok dengan produknya.

## II. MASALAH
Masalah yang dihadapi oleh produsen telur asin di Desa Bagik Polak adalah keterbatasan pengetahuan terkait urgensi pembentukan sebuah merek. Sebagian besar dari mereka merasa bahwa merek bukan suatu hal yang penting untuk dibuat selama produknya laku di pasar. Beberapa produsen juga mengakui bahwa adanya pengepul yang meminta produk tanpa nama, karena akan diberikan merek tersendiri oleh pengepul tersebut untuk  dijual  kembali.  Hal  tersebut  tentu  menjadi  masalah  jangka  panjang  bagi  perkembangan  usaha. Konsumen  akan  kesulitan  mengenali  suatu  produk  tanpa  merek.  Konsumen  juga  merasa  tidak  aman  tanpa jaminan  kepercayaan  yang  terkandung  di  dalam  merek.  Di  dalam  kegiatan  pengabdian  ini,  pelaku  usaha diberikan  pemahaman  tentang  manfaat  menggunakan  merek  dan  strategi  untuk  membuat merek  yang  tepat bagi produk.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 2, 2024 |pp: 2308-2312 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i2.3106
Gambar 1. Jarak Lokasi Kegiatan Pengabdian dari Homebase Tim Pengabdian

## III. METODE
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  merupakan  salah  satu  bentuk  implementasi  tridharma perguruan  tinggi  yang  dilaksanakan  oleh  tim  akademisi  dari  Universitas  Mataram.  Pelaksanaan  kegiatan dilakukan di Dusun Karang Kebon Barat, Desa Bagik Polak, Kecamatan Labuapi, Kabuapaten Lombok Barat. Sasaran kegiatan meliputi para pelaku usaha yang bergerak pada bidang produksi telur asin sejumlah 20 orang peserta. Tahapan-tahapan kegiatan pengabdian dapat dijabarkan sebagai berikut:
1.   Identifikasi masalah
Sebelum menentukan tema kegiatan pengabdian, tim akademisi terlebih dahulu turun ke lapangan untuk melakukan identifikasi atas permasalahan yang terjadi di lokasi usaha. Tim pengabdian melakukan wawancara untuk memperoleh gambaran awal kondisi existing objek pengabdian.
2.   Penentuan ide dan solusi.
Setelah  memperoleh  gambaran  awal  mengenai  keadaan  para  pelaku  usaha  saat  ini,  tim  pengabdian melakukan diskusi untuk memperoleh ide dan gagasan yang tepat dalam menyelesaikan masalah yang dihadapi pelaku  usaha.  Beberapa  solusi  alternatif  diperoleh  setelah  dilakukan  diskusi,  diantaranya  adalah  pengadaan sosialisasi untukmengedukasi para pelaku usaha dan pendampingan pembuatan merek.
3.   Implementasi kegiatan
Tahap  selanjutnya  adalah  implementasi  kegiatan  yang  disusun  dalam  sebuah  kegiatan  sosialisasi  dan pendampingan.  Kegiatan  sosialisasi  diisi  oleh  narasumber-narasumber  yang  kompeten  pada  bidangnya. Setelah  kegiatan  sosialisasi  berakhir,  selanjutnya  tim  pengabdian  mendampingi  para  pelaku  usaha  untuk menentukan sebuah merek yang cocok untuk produknya.
4.   Evaluasi
Kegiatan evaluasi penting dilakukan untuk mengetahui keberhasilan kegiatan pengabdian. Hasil evaluasi dapat digunakan untuk menindaklanjuti kekurangan-kekurangan yang ditemukan selama kegiatan pengabdian berlangsung.

## Gambar 2. Metode Pelaksanaan Kegiatan Pengabdian

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dengan tema sosialisasi strategi membangun merek produk telur asin di Desa Bagik Polak Kabupaten Lombok Barat telah berjalan dengan baik. Sebanyak 20 orang peserta telah mengikuti seluruh rangkaian kegiatan dengan penuh antusias. Berikut adalah penjelasan hasil kegiatan pengabdian:
Identifikasi masalah Penentuan ide dan solusi Implementasi kegiatan Evaluasi Tahap 1 Tahap 2 Tahap 3 Tahap 4
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 2, 2024 |pp: 2308-2312 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i2.3106

## 1.   Sosialisasi strategi membangun merek
Proses sosialisasi dilakukan pada salah satu rumah warga yang berlokasi di RT 03 Dusun Karang Kebon Barat, Desa Bagik Polak. Selama kegiatan sosialisasi ini, narasumber menyampaikan beberapa poin penting terkait  dengan  merek.  Pertama-tama,  masyarakat  diberikan  pemahaman  apa  yang dimaksud dengan  sebuah merek. Merek pada dasarnya merupakan kombinasi dari simbol, huruf, dan angka yang didesain sedemikian rupa  sehingga  memiliki  ciri  khas  tersendiri.  Merek  sejatinya  dapat  mewakili  sebuah  produk  secara keseluruhan. Merek juga dapat menjadi penanda atau pembeda suatu produk dengan produk lainnya. Namun tidak hanya itu, merek mengandung nilai yang dapat dipersepsikan oleh konsumen. Melalui merek, pemasar dapat mempengaruhi proses pemilihan produk yang dilakukan oleh konsumen.

## Gambar 3. Suasana Pelaksanaan Sosialisasi

## 2.   Pendampingan pembuatan merek
Setelah  melalui  kegiatan  sosialisasi,  para  pelaku  usaha  didampingi  untuk  membuat  merek  yang  sesuai dengan  produknya.  Untuk  membuat  merek  terdapat  beberapa  hal  yang  harus  diperhatikan.  (a)  Logo  merek harus  sesuai  dengan  jenis  usaha  yang  dijalankan.  Penentuan  simbol  atau  logo  membantu  pemasar  dalam mengkomunikasikan  produk  dengan  tanda  yang  sederhana  dan  mudah  dipahami  oleh  setiap  orang;  (b) Selanjutnya  pemilihan  nama  merek  yang  sebisa  mungkin  memiliki  ciri  khasnya  tersendiri;  (c)  Menentukan target pasar yang tepat. Penentuan target pasar yang tepat dapat mempengaruhi kesan atas komunikasi yang ingin disampaikan melalui merek. Selain itu, target pasar  adalah suatu hal yang penting untuk diperhatikan karena  dapat  mempengaruhi  besar  kecilnya  omset  penjualan;  (d)  Menggunakan  pola  kerjasama  kemitraan untuk membangun kesadaran merek. Kesadaran merek adalah kemampuan konsumen dalam mengenali dan mengidentifikasi suatu produk dengan mudah. Melalui partnership, produsen juga dapat menghindari kerugian dari oknum-oknum yang tidak bertanggung jawab merubah nama merek suatu produk secara sepihak. Lebih luas,  pola  kemitraan  dapat  menciptakan  pangsa  pasar  yang  lebih  besar  bagi  produsen;  (e)Konsisten  adalah kunci dari setiap strategi yang diterapkan.

## Gambar 4. Kegiatan Sosialisasi dan pendampingan
Beberapa kegiatan pengabian serupa pernah dilakukan oleh  Basudani, dkk (2024) yang berjudul pelatihan membangun  merek  dengan  pemasaran  yang  berorientasi  pada  manusia.  Kegiatan  pengabdian  tersebut bertujuan  untuk  meningkatkan pengetahuan generasi  muda  dalam  membangun  sebuah  merek  di  era  digital. Dengan demikian, akan mudah bagi mereka untuk menciptakan suatu inovasi yang sesuai dengan kebutuhan konsumen. Kegiatan pengabdian selanjutnya dilakukan oleh Oktavianingrum, dkk (2023) dengan tema strategi branding membangung brand  identity pada  UMKM.  Tujuan  kegiatan  ini  adalah  untuk  membantu  UMKM dalam  mengenali brand  identity serta  pendampingan  pembuatan brand  identity. Hasil  pengabdian
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 5 No. 2, 2024 |pp: 2308-2312 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i2.3106
menunjukkan bahwa adanya peningkatan pengetahuan dan pemahaman UMKM terkait dengan identitas merek sehingga dapat bermanfaat bagi keberlanjutan usaha. Pelatihan identitas merek bagi UMKM sebagai upaya meningkatakan  kesadaran  merek  dan  daya  saing  pada  era  digitalisasi  juga  dilakukan  oleh  Munarwan,  dkk (2023). Kegiatan ini bertujuan untuk membangun merek yang kuat dengan tingkat daya saing dan visibilitas yang tinggi dalam rangka menciptakan loyalitas pelanggan.
Ketiga hasil pengabdian tersebut berkaitan dengan tujuan dan hasil pengabdian yang dilakukan di Desa Bagik Polak ini. Secara umum, tujuan kegiatan telah tersampaikan dengan baik, yaitu meningkatkan kesadaran dan  pemahaman  masyarakat  akan  pentingnya  membangun  sebuah  merek.  Masyarakat  mampu membandingkan  manfaat  yang  diperoleh  dengan  dan  tanpa  adanya  merek.  Secara  khusus,  masing-masing individu merasa terbantukan melalui adanya kegiatan pengabdian ini. Beberapa pelaku usaha yang awalnya merasa  kesulitan  untuk  menentukan  merek  merasa  kegiatan  ini  sangat  bermanfaat  membantu  mereka menentukan sebuah merek yang relevan dengan produk mereka.

## V. KESIMPULAN
Hasil  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  ini,  yaitu  masyarakat  telah  mampu  memahami  pentingnya membangun sebuah merek dan mengetahui strategi untuk menciptakan merek yang sesuai dengan produk yang dimiliki.  Para  pelaku  usaha  tidak  lagi  mengabaikan  keberadaan  merek,  sehingga  dapat  bermanfaat  bagi keberlanjutan usahanya. Salah satu kunci keberhasilan merek adalah konsistensi dalam penggunaanya. Merek mampu  menyampaikan  pesan  yang  ingin  dikomunikasikan  pemasar  kepada  konsumen.  Oleh  karena  itu, penentuan  merek  harus  relevan  dengan  produknya  sehingga  apa  yang  ingin  dikomunikasikan  dapat tersampaikan  dengan  baik.  Pada  akhirnya,  kegiatan  sosialisasi  ini  dapat  berjalan  dengan  baik  dan  dipenuhi antusias serta keaktifkan masyarakat dalam setiap rangkaian kegiatan pengabdian.

## DAFTAR PUSTAKA
Basudani, W. A., Abdullah, M., Zuniarti, I., & Simamora, V. T. (2024). Pelatihan Membangun Merek dengan Pemasaran yang Berorientasi pada Manusia Sebagai Daya Tarik pada Ikatan Remaja RW 07 Margonda, Depok, Provinsi Jawa Barat. Indonesian Journal of Society Engagement , 4 (3), 141-152. https://doi.org/10.33753/ijse.v4i3.143 Disastra,  D.  (2022).  Pengaruh  Citra  Merek  Dan  Kepercayaan  Merek  Terhadap  Loyalitas  Merek. Journal  Strategy  of Management and Accounting Through Research and Technology (SMART) , 1 (2), 55-66. https://doi.org/10.33365/smart.v1i2.1702
Laksono,  A.  W.,  &  Suryadi,  N.  (2020).  Pengaruh  Citra  Merek,  Kepercayaan  Merek,  Dan  Kualitas  Merek  Terhadap Loyalitas Merek Pada Pelanggan Geprek Bensu Di Kota Malang. Holistic Journal of Management Research , 5 (1), 8-16. https://doi.org/10.33019/hjmr.v3i1.1804 Miharti,  I.  (2023).  Membangun  Brand  Equity  Bagi  Organisasi  Bisnis. JAMBURA:  Jurnal  Ilmiah  Manajemen  dan Bisnis , 5 (3), 936-944. https://doi.org/10.37479/jimb.v5i3.17955 Munarwan,  Lestari,  S.,  Samihardjo,  R.,  &  Sapanji,  R.  V.  T.  (2023).  Pelatihan  Brand  Identity  Untuk  UMKM: Meningkatkan  Kesadaran  Merek  dan  Daya  Saing  di  Era  Digital. Abdimasku:  Jurnal  Pengabdian Masyarakat , 6 (2), 490-499. https://doi.org/10.33633/ja.v6i2.1247 Oktavianingrum, A., Hidayati, D. N., & Nawangsari, E. R. (2023). Strategi branding membangun Brand Identity pada UMKM. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara , 4 (3), 1829-1836.
https://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i3.1213
Rachmawati,  S.  D.,  &  Andjarwati,  A.  L.  (2020).  Pengaruh  Kesadaran  Merek  dan  Citra  Merek  Terhadap  Keputusan Pembelian. E-Journal Ekonomi Bisnis Dan Akuntansi , 7 (1), 25-29. https://doi.org/10.19184/ejeba.v7i1.14849 Repi,  O.  W.,  Lumanaw,  B.,  &  Wenas,  R.  S.  (2020).  Pengaruh  bauran  promosi,  kesadaran  merek  dan  persepsi  nilai terhadap  minat  beli  di  Bukalapak  pada  mahasiswa  Fakultas  Ekonomi  dan  Bisnis  Universitas  Sam  Ratulangi Manado. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi , 8 (4). https://doi.org/10.35794/emba.8.4.2020.30583 Swasty, W., & Nita Nur, M. (2021). Branding: Memahami dan merancang strategi merek. Zebuah,  A.  J.  (2018).  Analisis  identitas  merek,  loyalitas  merek,  citra  merek,  dan  kepercayaan  Merek  Toyota. Jurnal Manajemen Pemasaran , 12 (2), 61-68. https://doi.org/10.9744/pemasaran.12.2.61-68