## PENGARUH PERILAKU KONSUMEN DAN LABEL HALAL PRODUK MAKANAN RUMAH TANGGA TERHADAP KEPUTUSAN KONSUMSI DI PALANGKA RAYA
(Keluarga Mahasiswa Ekonomi Syariah IAIN Palangka Raya)

## Yeni Herliani, Rahmaniar, dan Fuad Muhajirn Farid IAIN Palangka Raya

## Abstract
Every individual has different manners for making choices, including choosing a need and desire. In the modern world of today has come a wide selection of products both local and inter- national  standards  one  of  which  is  a  food  product.  Namely  food  production  in  the  country  for food  products  imported  from  abroad,  as  well  as  processed  food  products  such  as  cottage industries. Existing halal label on food products would have been very impact and influence for consumers, particularly Muslim consumers are encouraged to consume Thayyib food and halal. For this study will focus on the effect of consumer behavior and halal label food products by house- hold  to  consumption  decisions  in  Palangka  Raya  (Student  Association  of  Islamic  Economics  at IAIN Palangka Raya) to determine the effect of consumer behavior and halal label food products by households to consumption decision analysis techniques Correlation Product Moment using SPSS 18.0.
This  research  is  quantitative  descriptive  research  type  ex  post  facto,  and  perform  data analysis  with  multiple  regression  test.  Data  collection  methods  the  authors  used  observations and  questionnaires.  From  the  test  result  perfomed  on  the  instrument  20  respondents  to  the uestion number 40 items declared valid and can be used to collect  the data in the study sample. The  population  in  this  study  were  all  students  of  Islamic  Economics  at  IAIN  Palangka  Raya  in force  from  2012  to  2015.  While  the  study  sample  were  75  respondents  students  of  Faculty  of Islamic Economics and Business, Departement of Islamic Economics at IAIN Palangka Raya, and from  the  number  of  respondents  were  given  a  qquestionnaire  to  be  answered.  Data  analysis technique used is Multiple Regression.
The result of this study indicate that obtained from the F test (simultaneous) amounted tp 7.132, then in accordance with the F test criteria then Ho is rejected. This means that there are significant  effect  between  consumer  behavior  and  halal  label  together  or  simultaneously  on consumption decisions,  the  results  obtained  from  the  value  of  R  Square  of  0.165  which  means that the consumer behavior variables (X1) and label halal food products household (X2) 16,5% have  influence  on  consumer  decision  variable  (Y).  while  the  remaining  83,5%  is  influenced  by other factors.

## Keywords: halal label, consumer behavior, consumption decision

## PENDAHULUAN
Persepsi  setiap individu  berbeda-beda,  dalam  memilih,  mengatur  dan  menafsirkan  suatu pilihan  produk  atau  barang  yang  akan  dikonsumsinya.  Tentulah  bagi  seorang  muslim  yang beriman sangat memperhatikan kejelasan atau  label dari produk yang ia konsumsi. Label halal sangatlah  berpengaruh  dan  penting.  Dengan  adanya  akal  kita  dapat  membedakan  perkara antara  yang  hak  dan  yang  bathil,  yang  baik dan  buruk.  Hendaknya  produk  yang  kita  konsumsi telah  menjalani  proses  pemeriksaan  kehalalan  dan  dinyatakan  halal  (telah  memiliki  sertifikat
halal). Produk yang belum mendapat sertifikat halal atau berlabel halal tidak berarti dinyatakan haram, tapi dinyatakan tidak terjamin kehalalannya atau masih diragukan.
Banyak  beredar  berbagai  macam  bahan  atau  produk  makanan  yang  masih  belum  ada keterangan  halal  atau  label  halal  dan  diragukan  kejelasan  proses  pembuatan  juga  bahannya. Seperti  disekitar  tempat  tinggal  kita  banyak  berbagai  pilihan  makanan  olahan  kemasan  yang membuat  pembeli  dapat  memilih  makanan  yang  diinginkan,  khususnya  makanan  yang  banyak dijual  disekitar  tempat  perkuliahan  mahasiswa  ekonomi  syariah.  Banyak  mahasiswa  yang berbeda  pendapat  mengenai  pilihan  produk  makanan  yang  ingin  di  konsumsi,  mulai  dari mempertimbangkan  keinginan  kebutuhan  maupun  melihat  kemasan  label  produk.  Setiap konsumen muslim akan memperhatikan produk makanan yang ia beli, dan dari setiap perilaku individu  muslim  khususnya  mahasiswa  mahasiswi  Ekonomi  Syariah  IAIN  Palangka  Raya  pasti berbeda-beda. Masih ada saja orang-orang yang menghiraukan tentang halalnya produk bahan makanan  yang  dibeli.  Oleh  karena  itu  dengan  adanya  latar  belakang  ini  saya  tertarik  meneliti tentang  “Pengaruh  Perilaku  Konsumen  dan  Label  Halal  Produk  Makanan  Rumah  Tangga Terhadap  Keputusan  Konsumsi  di  Palangka  Raya  (Mahasiswa  Ekonomi  Syariah  IAIN Palangka Raya)”.

## Landasan Teori
Perilaku  konsumen  adalah  proses  dan  aktivitas  ketika  seseorang  berhubungandengan pencarian, pemilihan, penggunaan, pembelian, serta pengevaluasian produk dan jasa demi me- menuhi  kebutuhan  dan  keinginan.  Perilaku  konsumen  adalah  hal  yang  mendasari  konsumen untuk  membuat  keputusan  pembelian.  Teori  perilaku  konsumen  (consumer  behavior)  mem- pelajari  bagaimana  manusia  memilih  diantara  berbagai  pilihan  yang  dihadapinya  dengan  me- manfaatkan sumberdaya (resources) yang dimilikinya. 1
Menurut  James  F  Engel,  Roger  D  Blackwell,  Paul  W  Miniart  dalam  saladinterdapat  tiga faktor  yang  mempengaruhi  perilaku  konsumen  yaitu:  1)  Pengaruh  lingkungan,  terdiri  dari budaya,  kelas  sosial,  keluarga  dan  situasi.  2)  perbedaan  dan  pengaruh  individu,  terdiri  dari motivasi,  pengetahuan,  sikap,  kepribadian,  gaya  hidup,  dan  demografi.  3)  proses  psikologis terdiri dari pengolahan informasi, pembelajaran, perubahan sikap, dan perilaku 2 .
Label merupakan keterangan yang melengkapi suatu kemasan barang yang berisi tentang bahan-bahan  yang  digunakan  untuk  membuat  suatu  barang  tersebut.  Labeling  berkaitan  erat dengan pemasaran. Label merupakan bagian dari suatu produk yang menyampaikan informasi mengenai produk dan penjual. Sebuah label bisa merupakan bagian dari kemasan, atau bisa pula merupakan  etiket  (tanda  pengenal)  yang  menempel  atau  melekat  pada  produk.  Label  produk (product  label)  adalah  bagian  dari  pengemasan  sebuah  produk  yang  mengandung  informasi mengenai produk atau penjualan produk.  Secara garis besar terdapat tiga macam label yaitu:
1) Brand  Label,  yaitu  nama  merek  yang  diberikan  pada  produk  atau  dicantumkan  pada  ke- masan.
2) Descriptive  Label,  yaitu  label  yang  memberikan  informasi  obyektif  mengenai  penggunaan, konstruksi  atau  pembuatan,  perawatan  atau  perhatian  dan  kinerja  produk,  serta  karakte- ristik-karakteristik lainnya yang berhubungan dengan produk.
3) Grade  Label,  label  yang  mengidentifikasi  penilaian  kualitas  produk  dengan  suatu  huruf, angka, atau kata 3 .
1 Mustafa Edwin Nasution, dkk, Pengenalan Eksklusif Islam, Jakarta: Kencana, 2007, hal. 56.
2 Ratni, Http://ratni_itp.staff.ipb.ac.id, diakses pada tanggal 20 April 2016.
3 Wahyu Budi Utami,http://digilib.uinsuka.ac.id/8244/1/BAB%20I,%20IV,%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf., diakses pada tanggal 18 maret 2016.
Terdapat  beberapa  faktor  internal  yang  relevan  terhadap  proses  pengambilan  keputusan konsumen:
1) Motivasi (motivation) merupakan suatu dorongan yang ada dalam diri manusia untuk men- capai tujuan tertentu.
2) Persepsi  (perception)  merupakan  hasil  pemaknaan  seseorang  terhadap  stimulus  atau  ke- jadian  yang  diterimanya  berdasarkan  informasi  dan  pengalamannya  terhadap  rangsangan tersebut.
3) Pembentukan sikap (attitude formation) merupakan penilaian yang ada dalam diri seseorang yang mencerminkan sikap suka/tidak suka seseorang akan suatu hal.
4) Integritas (integration) merupakan kesatuan antara sikap dan tindakan. Integrasi merupakan respon  atas  sikap  yang  diambil.  Perasaan  suka  akan  mendorong  seseorang  untuk  membeli dan  perasaan  tidak  suka  akan  membulatkan  tekad  seseorang  untuk  tidak  membeli  produk tersebut.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dalam proses pengambilan keputusan setiap orang berbeda beda, ada yang sederhana dan kompleks. Tergantung pemikiran dan kebiasaan setiap individu. Proses pengambilan keputusan membeli  sebelum  membeli  suatu  produk  atau  jasa,  umumnya  konsumen  melakukan  evaluasi untuk melakukan pemilihan produk atau jasa.
Sedangkan  untuk  menentukan  signifikan  dari  sebuah  hipotesis  yang  telah  dirumuskan maka diperlukan kaidah keputusan yang akan dijadikan pedoman yaitu sebagai berikut.
1) Jika nilai reabilitas (taraf signifikan) 0,05 lebih kecil atau sama dengan nilai Sig atau (0,05 < Sig), maka Ho diterima dan Ha ditolak artinya tidak signifikan.
2) Jika  nilai  probabilitas  0,05  lebih  besar  atau  sama  dengan  nilai  Sig  (0,05  >  Sig),  maka  Ho ditolak dan Ha diterima artinya signifikan. 4
Hipotesis:
Ho = tidak ada hubungan Ha = Ada hubungan Jika Sig. < 0,05, maka tolak Ho Jika Sig. > 0,05 maka terima Ho
Menurut  teori  Engel  (2006),  dinyatakan  bahwa  pengambilan  keputusan  konsumen  di- pengaruhi oleh budaya, kelas sosial, pengaruh pribadi, keluarga dan situasi. Keputusan pembeli- an konsumen dipengaruhi faktor internal atau faktor pribadi (persepsi, keluarga, pengetahuan, sikap, usia, gaya hidup) kerap memainkan peran penting dalam pengambilan keputusan konsu- men 5 .  Menurut  Engel,  Blakckwell  &  miniard  faktor  yang  mempengaruhi  perilaku  konsumen untuk melakukan keputusan pembelian  adalah salah satunya pengaruh lingkungan dan penga- ruh individual. menurut Engel (2006) faktor internal (pribadi) keputusan pembelian konsumen juga dipengaruhi oleh pengetahuan produk. Engel juga menjelaskan bahwa pengetahuan produk meliputi:  kesadaran  akan  kategori  dan  merek  produk  di  dalam  kategori  produk,  terminology produk,  atribut  dan  ciri  produk,  dan  kepercayaan  tentang  kategori  produk  secara  umum  me- ngenai merek yang spesifik 6 . Berdasarkan teori tersebut dapat disimpulkan perilaku konsumen
4 Ridwan  &  Sunarto,  Pengantar  Statistik  untuk  Penelitian:  Pendidikan,  Sosial,  Komunikasi,  Ekonomi,  dan  Bisnis,  Bandung:  Alfabeta, 2007,  hal.278.
5 Etta Mamang Sangadji dan Sopiah, Perilaku Konsumen: Pendekatan Praktis, Yogyakarta: Andi Offset,  2013, hal.40.
6 Etta Mamang Sangadji dan Sopiah, Perilaku Konsumen: PendekatanPraktis, …hal. 44.
dan juga atribut merek produk memiliki pengaruh terhadap keputusan pembelian atau keputus- an konsumsi.
Diketahui F hitung sebesar 7,132. Apabila menggunakan F tabel sebesar 2,732 maka dengan membandingkan antara F hitung dan F tabel diperoleh 7,132 > 2,732. Berdasarkan kriteria uji F :
Ho diterima bila F hitung < F tabel Ho ditolak bila F hitung > F tabel
Berdasarkan kriteria uji F tersebut, maka Ho ditolak. Artinya ada pengaruh secara signifi- kan antara perilaku konsumen dan label halal secara bersama-sama atau serentak terhadap ke- putusan konsumsi. Dan dapat disimpulkan bahwa perilaku konsumen dan label halal berpenga- ruh terhadap keputusan konsumsi di Palangka Raya (Keluarga mahasiswa ekonomi syariah IAIN Palangka Raya).
Berdasarkan hasil analisis statistik uji t pada (tabel 4.12) didapatkan model dari keputus- an konsumsi yang dipengaruhi oleh variabel perilaku konsumen dan label halal produk makan- an  rumah  tangga,  sesuai  model  umum  sebagai  berikut:  keputusan  konsumsi  (Y)  =  34,344  + 0,524*  perilaku  konsumen  (X1)  +  0,415*  Label  halal  produk  makanan  rumah  tangga  (X2). Dimana  kedua  variabel  tersebut  yaitu  perilaku  konsumen  dan  label  halal  produk  makanan rumah  tangga  berpengaruh  signifikan  terhadap  keputusan  konsumsi.  Dapat  dilihat  dari  nilai  t yang sesuai dengan hipotesisnya jika nilai t hitung > dari t tabel atau Sig < 0,05, maka H 0 ditolak yang  artinya  variabel-variabel  tersebut  berpengaruh  signifikan  terhadap  variabel  respon  atau keputusan konsumsi.
Selanjutnya  akan  dilihat  apakah  model  tersebut  sesuai  dengan  kriteria  Goodness  of    fit (kebaikan  model)  dapat  dilihat  dari  tabel  Anova  (tabel  4.13)  didapatkan  nilai  f    sebesar  7,132, maka sesuai dengan hipotesis bahwa f hitung lebih besar dari f tabel atau nilai Sig.< 0,05 maka H 0 ditolak  yang  artinya  model  tersebut  dengan  variabel-variabel  bebas  (X)  berpengaruh  ter- hadap  variabel  terikat  (Y)  Signifikan,  sehingga  model  tersebut  sudah  sesuai  dengan  kriteria Goodness of  fit (kebaikan model). Artinya, ada pengaruh secara signifikan antara perilaku kon- sumen  dan  label  halal  secara  bersama-sama  atau  serentak  terhadap  keputusan  konsumsi.  Dan dapat disimpulkan bahwa perilaku konsumen dan label halal berpengaruh terhadap keputusan konsumsi  di  Palangka  Raya  (Keluarga  mahasiswa  ekonomi  syariah  IAIN  Palangka  Raya).  Hasil penelitian  juga  menunjukkan  bahwa  nilai  R  Square  sesuai  dengan  (tabel  4.14)  sebesar  0,165 yang dapat diartikan bahwa variabel perilaku konsumen dan label halal produk makanan rumah tangga mempunyai pengaruh sebesar 16,5% terhadap variabel keputusan konsumsi, sedangkan 83,5%  sisanya  variabel  keputusan  konsumsi  dipengaruhi  oleh  faktor-faktor  lain  di  luar  dari variabel perilaku konsumen dan label halal.
Variabel  perilaku  konsumen  dan  label  halal  produk  makanan  rumah  tangga  memiliki pengaruh yang signifikan terhadap hubungan antara keputusan konsumsi, maka hipotesis kedua yang  menyatakan  bahwa  perilaku  konsumen  dan  label  halal  berpengaruh  terhadap  keputusan konsumsi dapat dibuktikan kebenarannya.
Bedasarkan  data  yang  telah  diuraikan  pada  bab-bab  sebelumnya  dengan  menggunakan analisis regresi linear ganda, maka dapat disimpulkan sebagai berikut:
Hasil  yang  didapatkan  dari  uji  F  (serentak) sebesar  7,132,  maka  sesuai  dengan   tersebut maka  Ho  ditolak.  Artinya,  ada  pengaruh  secara  signifikan  antara  perilaku  konsumen  dan  label halal secara bersama-sama atau serentak terhadap keputusan konsumsi. Dan dapat disimpulkan bahwa  perilaku  konsumen  dan  label  halal  berpengaruh  terhadap  keputusan  konsumsi  di Palangka Raya (Keluarga mahasiswa ekonomi syariah IAIN Palangka Raya).
Berdasarkan kaidah keputusan dari hipotesis, nilai probabilitas 0,05 lebih besar atau sama dengan  nilai  probabilitas  Sig.  Atau  (0,000  <  0,05),  maka  Ho  ditolak  dan  Ha  diterima,  artinya
signifikan.Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa nilai R Square sebesar sebesar 0,165 yang dapat  diartikan  bahwa  variabel  perilaku  konsumen  dan  label  halal  produk  makanan  rumah tangga mempunyai pengaruh sebesar 16,5% terhadap variabel keputusan konsumsi, sedangkan 83,5% lainnya dipengaruhi oleh faktor-faktor di luar dari variabel perilaku konsumen dan label halal.

## PENUTUP
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  diperoleh  dari  uji  F  (serentak)  sebesar  7,132, maka sesuai dengan kriteria uji F tersebut maka Ho ditolak. Artinya, ada pengaruh secara signifi- kan antara perilaku konsumen dan label halal secara bersama-sama atau serentak terhadap ke- putusan konsumsi. Dan dapat disimpulkan bahwa perilaku konsumen dan label halal berpenga- ruh terhadap keputusan konsumsi di Palangka Raya (Keluarga Mahasiswa Ekonomi Syariah IAIN Palangka Raya).
Berdasarkan kaidah keputusan dari hipotesis, nilai probabilitas 0,05 lebih besar atau sama dengan  nilai  probabilitas  Sig.  Atau  (0,000  <  0,05),  maka  Ho  ditolak  dan  Ha  diterima,  artinya signifikan.Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa nilai R Square sebesar sebesar 0,165 yang dapat  diartikan  bahwa  variabel  perilaku  konsumen  dan  label  halal  produk  makanan  rumah tangga mempunyai pengaruh sebesar 16,5% terhadap variabel keputusan konsumsi, sedangkan 83,5% lainnya dipengaruhi oleh faktor-faktor di luar dari variabel perilaku konsumen dan label halal.  Hal  ini  dapat  menjelaskan  bahwa  pengaruh  perilaku  konsumen  dan  label  halal  produk makanan rumah tangga terhadap keputusan konsumsi di Palangka Raya berpengaruh.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahsin, W Alhafidz. 2010. Fikih Kesehatan. Jakarta: Amzah.
Al Arif, M Nur Rianto. 2010. Teori Mikro Ekonomi. Jakarta: Kencana.
Arikunto, Suharsimi. 1998. Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. Jakarta: Rineka Cipta
Bakri, Asafri Jaya. 1996. Konsep Maashid Syari’ah. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.
Bungin,  Burhan.2006.  Metodologi  Penelitian  Kuantitatif:  Komunikasi,  Ekonomi,  dan  Kebijakan Publik Serta Ilmu-ilmu Lainnya. Jakarta: Kencana.
Consuelo G. Sevilla, dkk. 2006. Pengantar Metode Penelitian. Jakarta: UI-Press.
Darmawan, Deni. 2013. Metode Penelitian Kuantitatif. Bandung: PT Remaja Rosdakarya.
Fauzia, Ika Yunia, dan Abdul Kadir Riyadi. 2014. Prinsip Ekonomi Islam (Perspektif Maqashid al- Syari’ah) Jakarta: Kencana.
Husein Umar. 2011. Metode Penelitian Untuk Skripsi dan Tesis Bisnis. Jakarta: Rajawali Pers.
Indrawan WS. 2013. Kamus Lengkap Bahasa Indonesia. Jombang: Lintas Media Jombang.
Jusmaliani. 2008. Bisnis Berbasis Syariah. Jakarta: Bumi Aksara.
Karim, Adiwarman A. 2007. Ekonomi Mikro Islam. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.
Mardalis. 2004. Metode Penelitian Suatu Pendekatan Proposal, Jakarta: Bumi Aksara.
Muflih, Muhammad. 2006. Perilaku Konsumen Dalam Perspektif Ilmu Ekonomi Islam. Jakarta: PT Raja Grafindo. 2006.
Mustafa Edwin Nasution,  dkk. 2007. Pengenalan Eksklusif Islam. Jakarta: Kencana.
Philip  Kotler,  Kevin  Lane  Keller.  2008.  Manajemen  Pemasaran.  Indonesia:  Macanan  Jaya Cemerlang.
Pusat Pengkajian dan Pengembangan Ekonomi Islam (P3EI) Universitas Islam Indonesia Yogya- karta. 2008. Ekonomi Islam. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.
Qardhawi, Yusuf. 2005. Halal dan Haram Dalam Islam. Rembang: Karya Utama Surabaya.
Riduwan. 2010. Metode dan Teknik Menyusun Tesis. Bandung: Alfabeta.
Shaleh,  Abdul  Rahman,  dan  Muhbib  Abdul  Wahab.  2004.  Psikologi  dalam  Suatu  Pengantar Perspektif Islam. Jakarta: Kencana.
Sudjino, Anas. 2010. Pengantar Statistis Pendidikan. Jakarta: Rajawali Press.
Sugiyono. 2009. Metode Penelitian Bisnis Pendekatan Kuantitatif , Kualitatif, dan R&D. Bandung:
Alfabeta.
Syekh Muhammad Yusuf  Qardhawi. 2003. Halal dan Haram dalam Islam. Surabaya: PT Bina Ilmu Offset.
Tim Penulis. 2003. Buku Pedoman Strategi Kampanye Sosial Produk Halal. Jakarta: Depag RI.
Tim penulis. 2013. Pedoman Verifikasi Produk Halal. Jakarta: Proyek Pembinaan Pangan Halal.
Wahbah Az-Zuhaili. 2011. Fiqih Islam Wa Adillatuhu. Jakarta: Darul Fikr.
Youdsa Amirman. 1993. Penelitian dan Statistik Pendekatan. Jakarta: Bumi Aksara.