## EFEKTIVITAS PENAMBAHAN TEPUNG KULIT BUAH NAGA TERFERMENTASI
DALAM PAKAN IKAN NILA SALIN (Oreochromis niloticus)

## EFFECTIVENESS OF THE ADDITION OF FERMENTED DRAGON FRUIT PEEL MEAL IN SALINE TILAPIA FEED (Oreochromis niloticus)
Herawati*, Muhammad Syaiful Saleh, Farhanah Wahyu, Darmawati, Abdul Malik
Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Makassar Korespondensi: farhanah@unismuh.ac.id

## ABSTRAK
Kendala utama yang ditemui ketika memanfaatkan kulit buah naga adalah tingginya kandungan  serat  yang  kasar,  rendahnya  protein  kasar,  dan  terdapat zat  yang  anti nutrisi sehingga dapat mempengaruhi proses pencernaan ikan, penyerapan nutrisi yang  berujung    pada    rendahnya    pertumbuhan    ikan.  Proses  fermentasi  dengan Lactobacillus  sp .  pada  tepung  kulit  buah  naga  dapat  membantu  kandungan  kulit buah naga menghasilkan kecernaan nutrien terbaik dan meningkatkan pertumbuhan ikan.  Tujuan  penelitian ini  adalah  untuk mengetahui pengaruh tepung kulit buah naga  femerntasi  terhadap  pertambahan  berat  badan  mutlak,    pertumbuhan  bobot badan  harian,  dan  sintasan  hidup  ikan  nila  salin.    Rancangan    penelitian    diolah melalui  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL).  Terdapat empat perlakuan dan tiga kali ulangan yaitu  tanpa penambahan  kadar tepung tepung kulit buah naga  tanpa fermentasi  A  (kontrol)  0%,  kemudian  B  tambahan  tepung  kulit  buah  naga terfermentasi sebanyak (10%), C tepung kulit buah naga terfermentasi (20%) dan D  tepung  kulit  buah  naga  refermentasi  (30%).  Pertumbuhan  bobot  mutlak,  laju pertumbuhan harian dan sintasan hidup diuji menggunakan ragam  ANOVA. Hasil penelitian    menunjukan  bahwa  adanya  tambahan  tepung  kulit  buah  naga  yang terfermentasi pada pakan dapat meningkatkan pertumbuhan bobot mutlak dengan hasil  tertinggi  pada  perlakuan  C  sebesar 3,92  g  dan  yang  terendah  terdapat  pada perlakuan A (kontrol) sebesar 1,49%, bahwa nilai laju pertumbuhan spesfik ikan nila salin dengan  nilai  terbaik pada  perlakuan  C  yaitu  5,61 g. Sementara itu, nilai  sintasan  hidup  tertinggi  pada  perlakuan  C  sebesar  86,67%.  Sehingga disimpulkan bahwa dosis terbaik penambahan tepung kulit buah naga terfermentasi Lactobacillus sp. pada pakan adalah perlakuan C dengan dosis sebanyak 20%.
Kata Kunci: Fermentasi; Lactobacillus sp ; Pertumbuhan; Sintasan

## ABSTRACT
The  main  obstacles  encountered  when  utilizing  dragon  fruit  skin  are  the  high content  of  crude  fiber,  low  crude  protein,  and  the  presence  of  anti-nutritional substances so that it can affect the process of fish digestion, absorption of nutrients which leads to low growth of fish.  The fermentation process with Lactobacillus sp . Dragon fruit peel flour can help the content of dragon fruit skin produce the best nutrient  digestibility  and  increase  fish  growth.  The  purpose  of  this  study  was  to determine  the  effect  of  femernation  dragon  fruit  skin  flour  on  absolute  weight growth, daily growth rate, and survival of saline tilapia.  The experimental design used  was  a  Complete  Randomized  Design  (RAL).    The  treatment  carried  out consisted  of  four  treatments  and  three  repeats,  namely  without  the  addition  of
dragon  fruit  skin  flour  content  without  fermentation  A  (control)  0%,  then  B  the addition of fermented dragon fruit skin flour (10%), C the addition of fermented dragon fruit skin flour (20%) and D the addition of reference dragon fruit skin flour (30%). Absolute weight growth, daily growth rate and survival were tested using the ANOVA variety. The results of this study showed that the addition of fermented dragon fruit skin flour in the feed could increase absolute weight growth with the highest  value  in  the  C  treatment  of  3.92  g  and  the  lowest  was  found  in  the  A (control) treatment of 1.49%, the specific growth rate value of saline tilapia with the highest value in the C treatment was 5.61 g. Meanwhile, the highest survival value was found in the C treatment of 86.67%. Therefore, the best dose addition of fermented dragon fruit peel flour is Lactobacillus sp. the feed was treatment C with a dose of 20%.

## Keywords: Fermentation; Lactobacillus sp; Growth; Survival

## PENDAHULUAN
Salah  satu  jenis  ikan  budidaya  yang berkembang  pesat  di  Indonesia  adalah  ikan nila (Oreochromis niloticus) . Secara  umum, produksi  pada  sektor  perikanan  khususnya ikan  nila  tercatat  mengalami  peningkatan dari  tahun  ke  tahun.  Peningkatan  produksi ikan  nila  tahun  2016  sebanyak  1.114.156 ton, pada tahun 2017 dan 2018 produksi ikan nila kembali mengalami peningkatan dengan jumlah  masing-masing  sebesar  1.265.201 ton dan 1.169.144 ton (KKP, 2018).
Masalah utama terjadinya peningkatan hasil  produksi  ikan  nila  adalah  tingginya harga pada bahan baku inti dalam penyusun pakan,  misalnya  tepung  ikan  dan  tepung kedelai  (Nurhayati et. al  2018).  Pakan buatan  dalam  bentuk  pelet  sangat  disukai oleh    ikan,    namun    harga    pelet    sangat mahal sehingga   memberatkan   bagi   para pembudidaya.  Oleh    karena    itu,    pelet tersebut    harus    disubtitusi  dengan      bahan lokal      yang      lebih      murah      namun berkualitas.   Biaya   produksi   untuk   pakan ikan  berkisar  antara  60-70%.  Solusi  tepat yang dapat dilakukan yaitu menekan  biaya produksi    sehingga  perlu  membuat  pakan buataan  dengan  memanfaatkan    sumber bahan    baku    lokal    (Akbar  et  al.,    2014; Winarti et  al.,  2017).
Tepung  kulit  buah  naga  merupakan bahan  untuk  dimanfaatkan  sebagai  bahan baku  pakan  buatan  karena  memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap, yaitu protein  sebanyak  8,76%,  persentase  serat
kasar  25,09%,  lemak  sebanyak  1,32%, jumlah energi 2887 kkal/kg, kalsium 1,75% dan  fosfor  0,30%  (Astuti  et  al.  2016). Namun demikian, dalam pengembangannya terkendala  dalam  kandungan  pada  serat kasar,  rendahnya  yang  terkandung  pada protein  sebagai  bahan  baku,  keseimbangan dalam asam amino yang rendah, dan zat anti nutsisi dalam kulit buah naga (Daniel et al., 2014).
Proses  fermentasi  merupakan  solusi dalam menghadapi kendala tersebut, karena saat proses fermentasi menghasilkan perubahan kimia yang menguntungkan bagi makanan  agar  lebih  lunak,  harum  dan rasanya  berbeda.  Selama  proses  fermentasi terdapat  penggunaan  mikroba  tertentu, bahan  yang  diuraikan  karbohidrat,  tidak menimbulkan  bau  busuk  dan  kondisis terkontrol (Cici et al., 2019).
Fermentasi  dengan Lactobacillus  sp . pada  tepung  hasil  kulit  buah  naga menghasilkan kecernaan nutrien terbaik dan meningkatkan pertumbuhan ikan. Lactobacillus sp.  akan  mampu  membuat usus  lebih  sehat  dan  membuat  senyawa- senyawa  protein  lebih  sederhana  sehingga saat  proses  penyerapan  makanan  dapat menjadi  lebih  maksimal  agar  pakan  yang diberikan  dapat  bekerja  dengan  fokus  pada pertumbuhan (Andriani et al. 2017).
Hasil penelitian Teuku (2020)
menjelaskan  bahwa  penggunaan  tepung hasil olahan dari kulit buah naga
yangterfermentasi  sebagai  pakan  ikan  koi dapat  meningkatkan  laju  pertumbuhan spesifik,  sintasan  hidup,  dan  rasio  hasil konversi  pakan  ikan  koi.  Namun,  hasil pengujian  sebagai  bahan  baku  pakan  ikan belum banyak diteliti. Oleh karena itu perlu adanya  uji  coba  penggunaan  hasil  tepung kulit  buah  naga  sebagai  salah  satu  bahan baku  pada  pakan  buatan  ikan  nila  salin Berdasarkan uraian tersebut, penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui adanya  dampak  penambahan  tepung  dari kulit  buah  naga  fermentasi  ke  dalam  pakan buatan  terhadap  pertumbuhan  dan  sintasan hidup ikan nila salin.

## METODOLOGI

## Waktu dan Lokasi Penelitian
Penelitian  uji  sampel  dilaksanakan pada bulan Juni sampai Agustus, tahun 2022 yang  bertempat  di  Laboratorium  Budidaya Perairan,  Fakultas  Pertaniaan,  Universitas Muhammadiyah Makassar. Adapun hasil uji proksimat  dilaksanakan  di  Laboratorium Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin, Makassar.

## Alat dan Bahan Penelitian
Alat yang digunakan dalam penelitian, diantaranya  waskom  (wadah  penelitian), timbangan  digital,  blender,  ayakan,  plastik klip,  selang  aerasi,  batu  aerasi,  dan  mesin aerator.
Bahan  digunakan  saat  penelitian adalah benih ikan nila salin, kulit buah naga, pakan  komersil,  bakteri  jenis Lactobacillus sp hasil dari fermentasi susu, air tawar, dan air laut.

## Hewan dan Bahan Uji
Hewan  uji  yang  pada  penelitian  ini adalah  jenis  ikan  nila  salin (Oreochromis niloticus) yang diambil dari Balai Perikanan Budidaya  Air  Payau  (BPBAP)  Takalar dengan  ukuran  bobot  1-2  gr  dan  ukuran panjang 3-5 cm. Bahan uji adalah kulit dari buah  naga  sebanyak  10  kg  yang  diperoleh
dari penjual di pasar tradisional wilayah kota Makassar.

## Pembuatan Pakan Uji
Kulit  buah  naga  dikeringanginkan, dihaluskan  menggunakan  blender  lalu diayak.  Tepung  dari  kulit  buah  naga dicampur dengan pakan komersil mulai dari yang  jumlahnya  sedikit,  sampai  yang jumlahnya  banyak.  Pencampuran  bahan dilakukan  sedikit  demi  sedikit  dengan menambahkan  air  tawar  sampai  adonan tercampur merata. Selanjutnya adonan yang telah  dicetak  diukur  sesuai  bukaan  mulut ikan.  Pakan  yang  telah  dicetak  kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari.
Pemeliharaan Ikan
dan
Pemberian   Pakan Uji
Ikan  uji  dipelihara  dalam  waskom sebanyak  10  ekor/wadah.  Pakan  uji diberikan  dengan  persentase  3%  dari  berat tubuh  ikan  dengan  frekuensi  3  kali  sehari (pukul  08.00,  13.00,  dan  18.00  wita). Pemeliharaan  ikan  uji  yang  dilaksanakan selama  40  hari.  Sampling  dilakukan  setiap minggu untuk mengetahui adanya pertumbuhan ikan dan sintasan pada ikan uji serta  untuk  penyesuaian  dosis  pemberian pakan.

## Rancangan Percobaan
Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap atau (RAL) dengan melakukan 4  perlakuan  dan  3  kali  ulangan.  Perlakuan yang digunakan, yaitu :
A  : Tanpa  penambahan  tepung  kulit  buah naga terfermentasi
B  : Penambahan  tepung  kulit  buah  naga terfermentasi sebanyak 10%/1 kg pakan C  : Penambahan  tepung  kulit  buah  naga terfermentasi  sebanyak  20%/1  kg  dari pakan
D  : Penambahan  tepung  kulit  buah  naga yang    terfermentasi sebanyak 30%/1 kg pakan

## Pertumbuhan Bobot Mutlak
Pertumbuhan berat mutlak merupakan selisih  antara  berat  ikan  akhir  penelitian dengan  awal  penelitian  yang  dihitung dengan  menggunakan  rumus  dalam  tabel Abdel Tawwab et al. (2010) yaitu :

## 𝐺𝑅 = 𝑊𝑡 − 𝑊𝑜
Keterangan: GR  : Growth Rate atau pertumbuhan Mutlak Wt  : Bobot rata-rata akhir (g/ekor) Wo : Bobot rata-rata awal (g/ekor)

## Pengamatan Laju Pertumbuhan Harian
Laju pertumbuhan  yang biasa disebut dengan Specific  Growth  Rate (SGR) dihitung  pada  akhir  perlakuan  dengan menggunakan  rumus  (Muchlisin  et  al., 2017).
𝑆𝐺𝑅 (%) = (Ln Wt −Ln Wo) t 𝑥 100%
Keterangan : SGR  : Laju pertumbuhan spesifik (% /hari) Wt  :  Rata – rata bobot ikan uji pada akhir
pemeliharaan (g)
Wo  : Rata – rata bobot ikan uji pada awal pemeliharaan (g)
t : Lama pemeliharaan (hari)

## Tingkat Kelangsungan Hidup
Derajat  kelangsungan  hidup  atau Survival  Rate (SR)  dihitung  mengacu  pada Muchlisin et al. (2016) sebagai berikut:
𝑆𝑅 (%) = (No −Nt)
No 𝑥 100%
Keterangan: SR : Survival rate (%)
Nt  :  Jumlah  ikan  pada  akhir  pemeliharaan (ekor)
No  :  Jumlah  ikan  pada  awal  pemeliharaan (ekor)

## Kualitas air
Parameter  kualitas  air  yang  diukur adalah  suhu,  Dissolved  oxygen  (DO),  pH, dan salinitas. Pengukuran dilakukan   setiap dua hari sekali.

## Analisis Data
Data  dianalisis  menggunakan  analisis ragam (ANOVA). Apabila terjadi pengaruh nyata, maka akan dilanjutkan dengan tes Uji Duncan dengan Spss versi 23 untuk menguji perbedaan antar perlakuan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kandungan Nutrisi Pakan Uji
Hasil  analisis  proksimat  dilakukan dengan  tujuan  agar  mengetahui  kandungan nutrisi  dari  masing-masing  perlakuan. Parameter  uji  proksimat  yang  dianalisis adalah  protein,  karbohidrat  lemak  kasar, serat  kasar,  air,  dan  abu.  Data  hasil pengujian terdapat pada tabel 1.
Tabel 1. Analisis proksimat pakan.
No Perl aku an Parameter uji (%) Pr ot ei n Karb ohid rat Le m ak S er at k as ar A ir A b u
1 A (0 %) 30  40,6 2 4, 73 2, 4 6 1 0, 7 8 1 2, 0 0 2 B (10 %) 37 ,0 9 39,2 6 5, 61 4, 9 1 1 0, 5 0 1 1, 9 9 3 C (20 %) 38 ,8 7 40,4 3 5, 44 4, 3 7 1 0, 0 3 1 1, 7 5 4 D (30 %) 38 ,2 3 38,8 7 6, 05 7, 2 9 1 0, 1 3 1 2, 0 1
Hasil uji proksimat menunjukkan nilai protein  pakan  antara  30  –  38,87%, sedangkan  kandungan  karbohidrat  pakan antara  39,26  –  40,62%.  Menurut  Vitanti  et al.  (2021)  konsentrasi  karbohidrat  dalam pakan  ikan  memberikan  pengaruh  terhadap performa pertumbuhan biota.

## Pertumbuhan Bobot Mutlak
Hasil penelitian memperlihatkan bahwa  adanya  tambahan  tepung  kulit  buah naga  fermentasi  dapat  sebagai  bahan  baku pakan  ikan  nila  salin  yang  hasilnya berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan pada ikan nila salin pada perlakuan C (20%). Nilai  rata-rata  pertambahan  bobot  ikan  nila tersaji pada Gambar 1 .
Gambar  1.  Bobot  Ikan  Nila  dengan Penambahan  Tepung  Kulit Buah Naga Terfermentasi.

## Laju Pertumbuhan Harian
Laju  pertumbuhan  harian  adalah penambahan  jumlah    bobot    atau    panjang dari  ikan    saat    periode  waktu  tertentu. Pertumbuhan  pada  ikan  dipengaruhi    oleh faktor  eksternal  dan   internal dalam    tubuh ikan.    Selain    dipengaruhi    oleh keadaan lingkungan    perairan,    sebagai  salah    satu faktor  eksternal yang  cukup  berpengaruh terhadap  pertumbuhan ikan  adalah  pakan (Rambo    dkk.,    2018).    Pakan  yang  baik harus  memiliki  kualitas  yang  unggul  dan kandungan    nutrisi    yang    sesuai    dengan kebutuhan ikan.
Gambar 2. Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan Nila Salin  pada Berbagai Perlakuan
Hasil  pengamatan  laju  pertumbuhan spesifik pada ikan nila salin yang telah diberi tepung  dari  kulit  buah  naga  sebagai  pakan pada  ikan  nila  salin  selama  40  hari menunjukkan hasil berbeda nyata. Perlakuan terbaik yang diperoleh bahwa pada histogram  untuk  perlakuan  C  (20%)  yaitu 2,92  g,  kemudian  diikuti  oleh  perlakuan  D (30%) sebanyak 4,52 g, perlakuan B (10%) yaitu 4,41 g, dan perlakuan A (0%) sebanyak 2,92 g. Hasil dari penelitian memperlihatkan adanya  peningkatan  bobot  ikan  nila  salin selama pemeliharaan 40 hari.
Penambahan pakan additive pada kulit buah  naga  dapat  mempengaruhi  saluran pencernaan  pada  ikan  yang  dibuktikan dengan  meningkatkan  laju  pertumbuhan pada  ikan  nila  salin  selama  pemeliharaan. Pakan  yang  dicerna  dan  diserap  oleh  ikan dengan baik merupakan indikator pertumbuhan tubuh pada ikan secara optimal (Islama  et  al.  2019).  Selain  itu  pakan  yang mengandung polifenol berpengaruh terhadap nafsu makan sehingga pertumbuhan ikan dan udang dapat tumbuh secara optimal (Efianda et al. 2017).

## Tingkat Kelangsungan Hidup
Berdasarkan      hasil      pengamatan, sintasan hidup    ikan     nila     yang   telah diberi        pakan        karena  adanya  tambahan tepung  kulit  buah  naga  pada    berbagai konsentrasi tersaji pada Gambar 3 .
1.49 2.91 3.92 2.96 0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 A (0%) B (10%) C (20%) D (30%) Be ra t M u tl ak (g ) PERLAKUAN 2.92 4.41 5.61 4.59 0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 A (0%) B (10%) C (20%) D (30%) La ju P e rt u m b u h an S p esi fi k (% /H ar i) PERLAKUAN
Gambar  3.  Tingkat  Kelangsungan  Hidup pada  Ikan  Nila  Salin    pada Berbagai Perlakuan
Hasil  pengamatan  pada  gambar tingkat  kelangsungan  hidup  pada  ikan  nila salin yang telah diberi tepung dari kulit buah naga selama 40 hari menunjukkan hasil tidak berbeda  nyata.  Adapun  hasil  tertinggi  yang diperoleh  pada  hasil  perlakuan  C  (20%) 86,67%,  kemudian  diikuti  oleh  D  (30%) 83,33%, B (10%) 80,00% dan kontrol (0%) 76,67%. Hasil analisis menunjukkan dengan adanya  dosis  pada  kulit  buah  naga  yang meningkat  berkorelasi  positif  terhadap tingkat  kelangsungan  sintasan  ikan  nila. Adapun  kulit  buah  memiliki  kandungan polifenol sebagai antioksidan yang berperan dalam  sistem  imunitas  terhadap  serangan penyakit pada makhluk hidup (Waladi et al. 2015).
Menurut  Efianda  et  al.  (2018) menyebutkan  bahwa  pemberian  tambahan kandungan  antioksidan  ke  dalam  pakan dapat  meningkatkan  tingkat  kelangsungan hidup  pada  ikan  dan  udang,  hal  tersebut disebabkan  oleh  kandungan  additive  yang mampu  mempengaruhi  system  imun  pada ikan.  Selain  itu  pakan  yang  mengandung antioksidan  mampu  mengurangi  kadar kortisol atau stres pada ikan yang dipelihara selama penelitian (Saputra et al. 2016).

## Kualitas Air
Faktor    penting      yang    harus diperhatikan  dalam  pemeliharaan    ikan adalah  kualitas  air  karena  mempengaruhi
kelangsungan        hidup      dan      dapat menyebabkan  penyakit.  Kualitas  air  yang mulai  memburuk    akan    membuat    ikan mengalami    stress  sehingga    lebih    mudah terserang    penyakit    dan    jika  tidak  segera ditangani akan menyebabkan kematian ikan (Cici et al., 2019).
Hasil      dari  pengukuran  kualitas      air saat  penelitian    memiliki    nilai    kelayakan dalam    batas  yang    optimal.    Suhu    selama penelitian    menujukkan  nilai  sebesar  26  - 30 o C.  Kisaran  suhu  tersebut  masih  dalam kondisi  optimal  sesuai  dengan  Rachmawati dan  Samidjin  (2019)  yaitu  25 0 C  –  30 0 C. Sementara itu, nilai pH yang diukur selama penelitian menujukkan hasil 8,2 – 8,4 . Besar atau   kecilnya   pH   akan   mempengaruhi proses biokimiawi pada ikan (Virnanto et al., 2016).  DO  selama  penelitian  adalah  4,3  – 4,20  mg/L.  Menurut  Tatangindantu  et.al, (2013)  bahwa  DO  yang  seimbang  untuk hewan  budidaya  adalah  5  mg/L.  Salinitas selama penelitian 19 – 25 ppt, ikan nila salin berisifat euryhaline. Ikan ini dapat bertahan pada  salinitas  0  –  30  ppt  (Rukmana  et.al, 2015).

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang dilakukan pada ikan nila salin (Oreochromis niloticus) dengan  adanya  tambahan  tepung dari  kulit  buah  naga  yang  terfermentasi Lactobacillus sp.  dengan  dosis  20%  dalam pakan bisa meningkatkan pertumbuhan pada bobot mutlak, peningkatan laju pertumbuhan harian, dan tingkat kelangsungan  hidup  benih  ikan  ikan  nila salin.

## Saran
Adapun saran pada penelitian ini perlu dilakukan  penelitian  selanjutnya  mengenai dosis  optimum  tepung  kulit  buah  naga terfermentasi Lactobacillus  sp .  terhadap efisiensi pemanfaatan pakan.
76.67  80.00 86.67  83.33 0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 A (0%) B (10%) C (20%) D (30%) Si n ta sa n ( % ) PERLAKUAN

## DAFTAR PUSTAKA
Abdel-Tawwab,  M.,  Mohammad,  H.A., Yassir,  A.E.K.,  Adel,  M.E.S.  2010. Effect  of  dietary  Protein  Level, Initial  Body  Weight,  and  Their
Interaction  on  the  Growth,  Feed Utilization,
and Physiological Alterations of Nile Tilapia Oreochromis niloticus (L). J. Aquaculture. 298 : 267-274.
Akbar,    C.    Sukanto,    Rukayah,    S.  2014.
Kualitas  Pakan      Fermentatif Berbahan   Kulit  Ubi Kayu   Dengan Inokulan  MEP  Untuk  Kultur  Ikan Nila GESIT (Oreochromis niloticus). Scripta
Biologika .
1(2):141-145. Astuti,  I.,  I  M.  Mastika,  dan  G.  A.  M.
Kristina  Dewi.  2016.  Performan broiler yang diberi ransum mengandung tepung kulit buah naga tanpa  dan  dengan  Aspergillus  niger terfermentasi. Majalah Ilmiah Peternakan . Vol.19(2): 65-70. Andriani,  Y.,  A.A  Kanza,  M.M.  Rustama dan  R.  Safitri.  2017.  Karakterisasi Bacillus  dan  Lactobacillus  yang
Dienkapsulasi dalam Berbagai Bahan  Pembawa  untuk  Probiotik
Vaname (Litopenaeus vannamei Boone,  1931).  J.  Perikanan  dan
Kelautan. 7(2):142-154.
Cici,    M.    Yanto,    H.    Lestari,T.P.    2019.
Pengaruh Penambahan Dedak Halus Yang Difermentasi Dengan Saccharomyces  cerevisiae dalam
Pakan Terhadap Pertumbuhan   Ikan Biawan (Helostoma  temminckii) . Borneo   Akuatika . 1(2):   95 – 103.
Efianda  TR,  Wahjungrim  D,  Tarman  K, Yuhana M, Effendi I, Saputra. 2018.
Effects  of  feed  supplementation  of Nodulisporium sp. KT29 induced by Vibrio  harveyi  cells  on  production performance of pacific white shrimp Litopenaeus vannamei cultured under marine culture system. Pakistan Journal  of  Biotechnology .
Vol 15 (1) 59-65.
Islama  D,  Najmi  N,  Nurhatijah  N,  Maisara Y.  2019.  Evaluation  of  growth  of patin  seed  that  given Tubifex  sp .  as additional feed. J. Perikanan Tropis. Vol 6 (2): 77-87.
Muchlisin Z.A., Nazir, M., Fadli, N., Hendri,
A,  Khalil,  M.,  Siti-Azizah,  M.N. 2017.  Efficacy  of  commercial  diets with  varying  levels  of  protein  on growth  performance,  protein  and lipid contents in carcass of Acehnese mahseer, Tor tambra. Iranian Journal of Fisheries Sciences 16(2): 557-566.
Muchlisin,  Z.A.,  F.  Afrido,  T.  Murda,  N. Fadli,  A.A.  Muhammadar,  Z.  Jalil, C. Yulvizar. 2016. The effectiveness of  experimental  diet  with  varying levels  of  papain  on  the  growth performance,  survival  rate  and  feed utilization  of  keureling  fish  (Tor tambra).  J.  Biosaintifika.  8(2):  172- 177.
Rachmawati, D., I. Samidjan, R. A. Nugroho and  T.  Susilowati.  2019.  Effects  of Saccharomyces cerevisiae Incorporated Diet on Growth Performance, Apparent Digestibility
Coefficient  of  Protein  and  Survivall Rate of Catfish (Pangasius hypothalamus) . Aquacultura
Indonesiana . 20(1): 8 - 14.
Rambo,  Yustiati,  A.  Dhahiyat,  Y.  Rostika, R.  2018.  Pengaruh  Penambahan Tepung  Biji  Turi Hasil  Fermentasi Pada    Pakan    Komersial  Terhadap Pertumbuhan  Dan  Kelangsungan Hidup  Ikan Nila  (Oreochromis Niloticus) . Jurnal  Perikanan  Dan Kelautan Ix (1):95-103.
Rukmana,  R,  dan  H.  Yudirachman.  2015.
Sukses  Budidaya  Ikan  Nila  Secara Intensif . Yogyakarta: Lily Publisher. Saputra  F,  Wahjuningrum  D,  Tarman  K, Effendi I. 2016. Pemanfaatan metabolit  jamur  laut Nodulisporium sp .  KT29  untuk  meningkatkan kinerja  produksi  budidaya  udang  di laut . J. Perikanan Tropis. Vol 8. (2).
747 – 755.
Tatangindatu,  F.,  O,  Keselarasan  dan Rompas,  R  2013.  Studi  Parameter Kimia Air Pada Areal Budidaya Ikan di  Danau  Tandano,  Desa  Palelpan, Kabupaten  Minahasa.  J.Budidaya Perairan. 1 (2) : 8-19.
Teuku  Reza  Efianda.2020.  Pengaruh  Kulit Buah  Naga (Hylocereus  polyhizus)
dalam  Pakan  Terhadap  Kinerja Produksi Ikan Koi (Cyprinus Carpio) .  J.  Perikanan  Tropis.  2(9): 107-113
Virnanto,  L.  Rachmawati,  D. Samidjan,I. 2016. Pemanfaatan Tepung Fermentasi Azolla (Azolla microphylla )  Sebagai  Campuran Pakan Buatan Untuk
Meningkatkan  Pertumbuhan    Dan Kelulushidupan    Ikan  Gurame (Osphronemus Gouramy). Journal of Aquaculture Management and
Technology .5(1):1 -7.
Waladi  W,  Johan  VS,  Hamzah  F.  2015. Utilization of Red Dragon Fruit Peel (Hylocereus polyhizus) As an
Additive  in  The  Making  of  Ice Cream. Jom Faperta. 2 (1).
Winarti,Subandiyono,  Agung  S.  2017. Pemanfaatan    Fermentasi    Tepung Lemna sp .    Dalam    Pakan    Buatan Terhadap  Pertumbuhan  Ikan  Mas (Cyprinus carpio). J. Sains Teknologi  Akuakultur.1(2): 88-94.