## PEBEDAAN BOBOT DAN KADAR AIR BENIH KOPI TERHADAP KONSENTRASI
HORMON GIBERELLIN (GA 3 ) DAN JENIS AIR
Differences Weight and Water Content of Coffee Seeds With Concentration of Gibberellin Hormone (GA 3 ) and Types Water

## Dede Suhendra,Siska Efendi
Progam Studi Agoekoteknologi, Universitas Andalas *Corresponding author : dedesuhendra@agr.unand.ac.id

## ABSTRACT
West Sumatra is one producing coffee area in Indonesia a significant contribution to economy in Indonesian,  because  production  coffee  in  West  Sumatra  unstable,  it  is  necessary  to  expand  the  area.  The propagation  plants  coffee  is  carried  out  in  generative  manner  and  needs  be  optimized  with  treating gibberellin  hormone  and  water  temperature  to  germination  stage  of  coffee  seeds.This  research  was conducted at the Seed Technology Laboratory of the Faculty of Agriculture, Andalas University from May to August 2021. The parameters observed were initial seed weight (g), seed weight after treatment (g), initial seed  moisture  content  (%),  seed  moisture  content  after  treatment  (%).  The  results  showed  that  the observation of initial  seed weight  and  initial  seed  moisture content  showed  no  significant  effect.  While the data  had  a  significant  effect  on  the  observation  of  seed  weight  after  treatment  with  the  concentration  of gibberellin  hormone  and  seed  moisture  content  after  treatment  in  the  treatment  of  water  types,  where  the observation  of  seed  weight  after  the  highest  treatment  was  in  the  treatment  of  gibberellin  hormone concentration of 400 ppm with aquadest (G4J1) of 4.23 g and on the observation of the water content of the seeds  after  the  highest  treatment,  namely  the  treatment  with  the  concentration  of  the  hormone  gibberellin 300 ppm with aquadest (G3J1), which is 46.32%.

## Key words: Seed Weight, Moisture Content, Aquadest

## ABSTRAK
Sumatera Barat merupakan salah satu daerah penghasil kopi di Indonesia, memiliki kontribusi yang cukup  nyata  terhadap  perekonomian  Indonesia,  karena  produksi  kopi  di  Sumatera  Barat  tidak  stabil  maka perlu  dilakukan  perluasan  areal.  Perbanyakan  tanaman  kopi  dilakukan  secara  generatif  dan  perlu dioptimalkan  dengan  perlakuan  hormon  giberelin  dan  suhu  air  pada  tahap  perkecambahan  benih  kopi. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Teknologi Benih Fakultas Pertanian Universitas Andalas dari bulan Mei sampai dengan Agustus 2021. Parameter yang diamati adalah bobot benih awal (g), bobot benih setelah perlakuan (g), kadar air benih awal (%), kadar air benih setelah perlakuan (%).Hasil penelitian menyatakan bahwa pengamatan bobot benih awal, kadar air benih awalmenunjukkan tidak berpengaruh nyata. Sedangkan data berpengaruh nyata terdapat pada pengamatan bobot benih setelah perlakuan pada perlakuan konsentrasi hormon giberelindan kadar air benih setelah perlakuan pada perlakuan jenis air yang mana pada pengamatan bobot benih setelah perlakuan tertinggi yakni pada perlakuan konsentrasi hormon giberelin 400 ppm dengan aquadest  (G4J1)  sebesar  4.23  g  dan  pada  pengamatan  kadar  air  benih  setelah  perlakuan  tertinggi  yakni padaperlakuan konsentrasi hormon giberelin 300 ppm dengan aquadest (G3J1) yakni 46.32 %.
Kata Kunci: Bobot Benih, Kadar Air, Aquadest

## PENDAHULUAN
Daerah provinsi Sumatera Barat
merupakan salah satu  lokasi  yang merupakan penghasil kopi di Indonesia. Lokasi perkebunan  tanaman  kopi  di  Sumatera  Barat berdasarkan  data  tahun  2018  sampai  2020 mempunyai  luasan  areal  yakni  31.621Ha; 29.625  Ha;  dan  29.646Ha  dengan  produksi 18.452 ton; 17.822 ton; dan 29.539 ton. Kopi di  Sumatera  Barat  berkontribusi  dalam pergerakan  ekonomi  di  Indonesia  namun dampak  hasildari  kopi  di  daerah  Sumatera Barat tidak stabil perlu dilakukan pengembangan luas areal dalam menghasilkan  jumlah  dari  tanaman  tersebut, karena daerah ini memiliki keunggulan dalam ketersediaan  lahan  budidaya  yang  luas  dan kesesuaian lahan yang sesuai dalam melakukan teknik budidaya tanaman kopi(BPS, 2020). .
Pertumbuhan  optimal  komoditi  kopi terhambat akibat faktor- faktor yang mempengaruhi  yakni  kondisi  bibit  abnormal, percabangan  yang  tidak  produktif  dan perakaran  yang  kerdil  atau  tidak  banyak, dengan  kondisi  tersebut  teknik  perawatan seperti digunakannya media tanam yang tidak baik,  penyinaran  cahaya  matahari  terhambat dan  budidaya  bibit  yang  tidak  sesuai berdampak pada pertumbuhan dan perkembangan bibit kopi abnormal (Netse dan Kufa, 2015).
Tanaman  muda  yang  unggul  adalah modal  dari  suksesnya  pertumbuhan  dan perkembangan  tanaman  di  lapangan  karena mempunyai  produksi  yang  sesuai.  Pada umumnya  perbanyakan  tanaman  kopi  secara generatif,lalu  kendala  yang  sering  dialami pada  perkembangan  tanaman  kopi  dengan generatif yakni biji kopi mengalami perkecambahan  dalam  waktu  yang  cukup. Kondisi  fisik  pada  biji  yang  berkulit  keras tidak dapat terserap dengan baik dan akhirnya teknikperkecambahan dapat berlangsung
dalam kurun waktu yang lama (Lestari et al ., 2016).
Kondisi kulit biji yang bersifat impermeabelberpengaruh dengan cara mereduksi kandungan oksigen di dalam benih pada kondisi anaerobik berubah dalam bentuk
sintesis  zat  penghambat  tumbuh.  Supaya terbentuk  stadium  serdadu  (hipokotil  tumbuh lurus)  membutuhkan  waktu  4  sampai  6 minggu,  lalu  dalam  mencapai  stadium kepelan (terbukanya kotiledon) membutuhkan waktu  8  sampai  12  minggu.  Pada  kondisi tersebut  pastinya  akan  berpengaruh  pada ketersediaan bibit pada tanaman kopi (Najiyati dan Danarti, 2012). .
Tumbuh  dan  berkembangnya  bibit yang lambat dan tidak seragam mengakibatkan  proses  dari  perkecambahan benih  menjadi  kurang  baik  dampaknya pertumbuhan tanaman tersebut menjadi terganggu (Rosa et al, 2010). . ZPT  dalam  hal  ini  yang  dapat merespon  perkecambahan  lalu  pertumbuhan adalah hormon giberelin, berperan untukmengembangankan dinding sel,
pembesaran sel lalu pembelahan sel.  Hormon giberelinberpengaruh pada
tahapan perkecambahan dalam hal ini berproses dalam pembentukan  enzim  α-amilase  dalam  lapisan aleuron,  lalu  berpengaruh  padaterjadinya perpanjangan  ruas  tanaman  lalu  bertambah dalam  jumlah  dan  besarnya  sel-sel  oleh kondisi  ruas-ruas  tersebut  (Andjarikmawati et.  al .,  2005).  Didukung  oleh  penelitian penelitian  Hardiyanto  (1995)  yang  mana dapat  mengoptimalkan  jumlah  dan  laju perkecambahan  dalam  hal  ini  oleh  benih manggis  dan  markisa  dilakukan  perendaman giberelin 50 ppm. Lalu penelitian sebelumnya Suhendra (2020) diperoleh dapat meningkatkan  kecepatan  tumbuh  benih  kopi dengan  pemberian  hormon  giberelin  200 ppm. .
Pematahan dormansi benih merupakan salah  satu  cara  yang  dilakukan  yakni  dengan cara  merendam  benih  dengan  jenis  air berbeda  yakni  air  kelapa,  aquadest  dan  air panas  60˚C.  Perendaman  benih  dengan  jenis air yang berbeda dapat dilakukan dengan jenis air yang efektif untuk mematahkan dormansi  tersebut.  Proses  perendamanbenih menggunakan  jenis  air  dapat  membuat kondisi kulit biji melunak. Menurut Marthen et  al (2013),  biji  sengon  dilakukan perendaman dengan air panas 60˚C
mendapatkan nilai yang tinggi pada persentase perkecambahan lalu waktu berkecambah dengan nilai 100% dan berdampak dengan sifat fisik benih yaitu berat dan kadar air pada benih.
Biji  kopi  disimpan  pada  jangka menengah  diketahui  yakni  benih  ini  dapat disimpan dalam waktu  10 bulan dengan suhu 15°C  kisaran  kadar  air  10  -  11  %.  dalam meningkatkan produksi tanaman kopi umumnya  benih  kopi  tidak  dikeringkan  akan tetapi  langsung  disemai  dan  dijadikan  bibit. Benih kopi dilakukan pemanenan dalam tahap matang  ceri,  lalu  benih  kopi  mendapatkan kondisi  perkecambahan  yang  maksimum sewaktu  buah  pada  kondisi  diantara  warna hijau dan ceri (Rosa et al, 2011).
Berdasarkan hal tersebut terkait perlakuan hormon giberelin dan suhu  air dari penelitian  sebelumnya  sebagai  landasan  taraf perlakuan  awal,  penulis  ingin  mencoba memberikan  peningkatan  taraf  perlakuan hormon  GA 3 dan  perendaman  suhu  air  yang berbeda untuk melihat proses perubahan fisik benih  kopi.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  efek  perubahan  kondisi  fisik benih  kopi  terhadap  perlakuan  hormon  GA 3 dengan perendaman suhu air yang berbeda.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian telah dilaksanakan di
Laboratorium  Teknologi  Benih  Fakultas Pertanian Universitas Andalas dari bulan Mei sampai Agustus 2021.
Pelaksanaan  penelitian  ini  digunakan bahan  antara  lain  benih  kopi  robusta  yang diambil  di  desa  Payo  kabupatenSolok Sumatera Barat , Pasir Steril,Hormon
Giberelin,  Alkohol  96  %,  Aquadest,  Air Kelapa,  Tissue,  Kertas  HVS  dan  Kertas Label.
Penggunaan  alatdalam  penelitian  ini adalah  seedbag,  handsprayer,  botolplastik, timbangan  digital,  beaker  glass,  pemanas, termometer, kamera, kompor, dan alat tulis.
Penelitian  ini  digunakan  Rancangan Acak  Kelompok  (RAK)  dengan  2  Faktor Perlakuan yaitu :
Faktor  I  :    Konsentrasi  Hormon  Giberelin (GA 3 ) (G) yang terdiri oleh 4 Taraf    yaitu :
G 1 : 100 ppm G 2 : 200 ppm G 3 : 300 ppm G 4
: 400 ppm Faktor II : Perendaman Dengan Jenis Air Berbeda (J) yang terdiri oleh 3 Taraf    yaitu :
J 1 : Aquadest J 2 : Air Mineral Suhu 60 ° C J 3
: Air Kelapa
Data yang diperoleh agar memperoleh perlakuan  yang  berpengaruh  nyata  dan adanya  interaksi  antara  perlakuan,  diuji dengan anova pada taraf 5%. Untuk pengujian lebih lanjut menggunakan pengujian DMRT.
Pelaksanaan percobaan dilakukan dengan  cara  menyeleksi  benih  yang  akan diguanakn  untuk  penelitian  ini  yang  mana, benih  tersebut  dipilih  yang  memiliki  matang fisiologis dan mempunyai kualitas mutu benih yang baik benih tersebut tidak cacat dan dapat digunakan  dengan  kondisi  yang  seragam mempunyai  daya  berkecambah  yang  baiki. Benih  kopi  yang  digunakan  sebanyak  720 benih robusta.
Benih  kopi  yang  akan  digunakan, terlebih  dahulu  dilakukan  pengelupasan  dan membersihkan  benih  tersebut  dari  kulit  luar dan  daging  buahnya  lalu  dibersihkan  dengan menggunakan  aquadest  untuk  mendapatkan kondisi benih yang bersih dan bebas dari sisa- sisa  benda  yang  mengganggu  dalam  proses aplikasi perlakuan.
Setelah  benih  siap  dibersihkan  lalu dipersiapkan  media  perkecambahan  dengan kondisi  yang  steril  agar  tidak  terjadi kontaminasi sewaktu benih tersebut dikecambahkan.  Lalu  setelah  mempersiapkan media  dilakukan  perendaman  benih  sesuai dengan  perlakukan  yang  telah  ditetapkan. Setelah  itu  dilakukan  penanaman  sesuai denah  dan  pedoman  yang  telah  ditetapkan dilakukan  pemeliharaan  benih  tersebut  sesuai waktu  yang  telah  ditetapkan,  harapannya nanti perlakukan dari benih kopi tersebut bisa memperlihatkan  hasil  yang  diinginkan  dan bisa digunakan oleh masyarakat nantinya.
Pengukuran  parameter  adalah  bobot benih awal (g), bobot benih setelah perlakuan (g),  kadar  air  benih  awal  (%)  dan  kadar  air benih setelah perlakuan (%

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil

## Bobot Benih Awal (g)
Tabel 1. Rataan Bobot Benih Awal (g)
Tabel  1  menunjukkan  parameterbobot benih  awal  konsentrasi  giberelin  dengan  jenis air  yang  berbeda.  Berdasarkan  tabel  tersebut bobot  benih  awal  berpengaruh  tidak  nyata terhadap semua perlakuan. Pada tabel didapatkan bahwa data tertinggi pada perlakuan G4J3  yakni  1.76  g  dan  data  terendah  terdapat pada  perlakuan  G1J3  yakni  1.13  g.  Pada  data bobot  benih  awal  ini  bermaksud  untuk  melihat seberapa  berat  benih  awal  tanaman  kopi  dan peningkatan bobotnya setelah diberikan perlakuan.
Hal ini juga berdampak kepada seberapat efektif proses imbibisi atau penyerapan  air  pada  benih  dengan  ditandai pertambahan bobot benih kopi setelah diberikan perlakuan. Kondisi ini sesuai dengan literaturWahid (2006) yang menyatakan bahwa proses mekanisme proses  penyerapan air dapat berlangsung  karena  adanya  proses,  difusi, osmosis,  transport  aktif,  dan  imbibisi.  Imbibisi merupakan salah satu proses difusi yang terjadi pada  tanaman.  Imbibisi  merupakan  masuknya air  pada  ruang  interseluler  dari  konsentrasi rendah  ke  konsentrasi  tinggi.  Pada  peristiwa perendaman  inilah  terjadi  proses  imbibisi  oleh
kulit biji tanaman tersebut. Proses imbibisi juga memiliki  kecepatan  penyerapan  air  yang berbeda-beda  untuk  setiap  jenis  biji  tanaman. Banyaknya  air  yang  diserap  selama  proses imbibisi  pada  umumnya  kecil,  cepat  dan  tidak boleh  lebih  dari  2-3  kali  berat  kering  dari  biji tersebut.  Kondisi  fisik  benih  kopi  awal memiliki  bentuk  seperti  telur  berwarna  coklat pucat setelah dikeringkan, kondisi ini didukung oleh  teori  (Eira, et  al,  2006 )  yang  menyatakan bahwa biji kopi berbentuk elips atau bulat telur mempunyai  alur  membujur  pada  permukaan bidang.
Kulit  luar  dilapisi  oleh  endokarp  yang keras bewarna coklat pucat setelah dikeringkan. Merupakan jaringan hidup yang keras dibagian luar dan lunak dibagian dalam yang mengelilingi  embrio.  Endosperm  lateral  sangat keras  karena  terdapat  dinding  sel  yang  sangat tebal.  Aktifitas  metabolisme  dinding  sel  dan endosperm  menyebabkan  terjadinya  proses perkecambahan yang sumber energi tumbuhnya berasal  dari  endosperm  yang  terdiri  dari protein,  lipid  dan  mineral.  Embrio  pada  biji kopi  berukuran  sangat  kecil  dan  mengandung sedikit cadangan penyimpanan nutrisi.
Giberelin Jenis Air Rataan
J 1 (Aquadest) J 2 (Air Mineral Suhu 60 ° C) J 3 (Air Kelapa) G 1 (100 ppm) 1.49 1.40 1.13 1.34 G 2 (200 ppm) 1.35 1.44 1.29 1.36 G 3 (300 ppm) 1.39 1.52 1.46 1.46 G 4 (400 ppm) 1.20 1.46 1.76 1.47 Rataan 1.36 1.46 1.41

## Bobot Benih Setelah Perlakuan (g)

## Tabel 2. Rataan Bobot Benih Setelah Perlakuan (g)
Ket : Angka yang diikuti huruf yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf α=5%
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  perlakuan bobot  benih  setelah  perlakuan  menunjukkan perlakuan  yang  berpengaruh  nyata.  Pada perlakuan  bobot  benih  setelah  perlakuan menunjukkan  bahwa  data  bobot  tertinggi terdapat  pada  perlakuan  G4J1  yakni  sebesar 4.23  g  dan  bobot  terendah  terdapat  pada perlakuan  G3J3  yakni  2.18  g.  Pada  tabel  2 perlakuan Hormon giberelin berpengaruh nyata yang  mana  data  tertinggi  terdapat  pada perlakuan G4 yakni 400 ppm dan data terendah terdapat  pada  perlakuan  J3  yakni  300  ppm. Perlakuan  G4  berbeda  nyata  dengan  perlakuan G1,  G2  dan  G3  yang  mana  perlakuan  tersebut berdampak  pada  perubahan  bobot  dari  benih kopi.
Perendaman  benih  juga  dipengaruhi oleh lama perendaman dalam air, semakin lama perendaman  maka  bobot  benih  akan  naik maksimal  2-  3  kali  bobot  awal  hal  ini  sesuai dengan  literatur  Sumanto  dan  Sri  Wahyuni (1993)  yang  menyatakan  bahwa  perlakuan benih  memberikan  karena  peranan  air  dan oksigen,  semakin  dilakukan  biji  direndam, maka  semakin  besar  masuknya  air  pada endosperma  biji,  namun  ada  batasan  tertentu untuk lamanya perendaman karena terlalu lama direndam maka biji akan mengalami pembusukan  dan  rusak.  Pada  parameter  yang telah dilakukan menunjukkan bahwa perendaman  dengan  waktu  yang  maksimal berbedanya  nyata  dengan  perendaman  dengan
waktu  yang  minimum.  Pada  kondisi  benih setelah diberikan perlakuan giberelin konsentrasi  tertinggi  terdapat  pada  konsentrasi 400  ppm  (G4),  kondisi  ini  terjadi  karena hormon  giberelin  dengan  konsentrasi  400  ppm dapat  menyebabkan  degradasi  endosperm dengan  cara  merangsang  aktivitas  hidrolitik  di dinding  sel  endosperm,  giberelin  dibebaskan dari  embrio  yang  dipicu  oleh  melemahnya lapisan  luar  endosperm  lalu  terjadi  degradasi dinding  sel  endosperm  yang  menyebabkan bobot benih kopi menjadi berpengaruh.. Hal ini didukung  dengan  literatur  Silva et  al (2005) yang  menyatakan  Giberelin  berperan  dalam menstimulasi perkecambahan biji.
Giberelin  mempercepat  pertumbuhan benih  dengan  faktor  lingkungan  yang  sesuai untuk perkecambahan yakni pada kondisi benih yang  terlah  matang  fisiologis  sehingga  dapat merespons  benih  untuk  berkecambah  dengan baik. Faktor lingkungan yang sesuai menyebabkan  terjadinya  biosintesis  pada  fase awal perkecambahan. Giberelin dapat menyebabkan  degradasi  endosperm  dengan cara  merangsang  aktivitas  hidrolitik  di  dinding sel  endosperm.  Giberelin  dibebaskan  dari embrio  yang  dipicu  oleh  melemahnya  lapisan luar  endosperm  lalu  terjadi  degradasi  dinding sel  endosperm  dan  direspons  oleh  bagian radikula yang menyebabkan proses perkembangan radikula menjadi cepat.
Giberelin Jenis Air Rataan J 1
(Aquadest) J 2 (Air Mineral Suhu 60 ° C) J 3 (Air Kelapa) G 1 (100 ppm) 2.89 2.24 3.74 3.02b G 2 (200 ppm) 3.13 2.66 3.91 3.23b G 3 (300 ppm) 2.57 2.60 2.18 2.45c G 4 (400 ppm) 4.23 3.87 4.13 4.08a Rataan 3.20 2.89 3.49

## Kadar Air Benih Awal (%)
Tabel 3. Rataan kadar air benih awal (%)
Tabel  3  menunjukkan  parameter  kadar air  benih  awal  konsentrasi  giberelin  dengan jenis  air  yang  berbeda.  Berdasarkan  tabel tersebut  kadar  air  benih  awal  berpengaruh tidak  nyata  terhadap  semua  perlakuan.  Pada tabel  didapatkan  bahwa  data  tertinggi  pada perlakuan  G4J2  yakni  14.44  %  dan  data terendah  terdapat  pada  perlakuan  G1J2  yakni 11.88 %. Pada perlakuan pengukuran kadar air sebelum  perlakuan  dimaksud  untuk  melihat kondisi  kadar  air  benih  yang  digunakan sebelum  perlakuan  karena  kalau  kadar  air benih  tinggi  bisa  berdampak  pada  kondisi benih  yang  tidak  bisa  berkecambah  walau
sudah  diberikan  perlakuan  untuk  mendukung perkecambahan  dari  benih  tersebut.  Kadar  air yang  optimal  berkisar  antar  21  -  27  %  yang mana kondisi tersebut atau di bawah itu benih bisa  berkecambah  dengan  baik  hal  ini  sesuai dengan  kutipan  di  dalam  jurnal  dari  Arif  dan Akbar Ilahi (2018) yakni Kadar air benih yang dianggap  ideal  untuk  proses  perkecambahan berkisar  antara  21  -  23  %    karena  kadar  air yang  terlalu  rendah  tidak  akan  mengaktifkan enzim  yang  mendorong  perkecambahan, sedangkan  kadar  air  yang  lebih  tinggi  dapat berbahaya  bagi  kondisi  embrio  pada  benih tersebut.

## Kadar Air Benih Setelah Perlakuan (%)

## Tabel 4. Rataan Kadar Air Benih Setelah Perlakuan (%)
Ket  :  Angkayang  diikuti  huruf  yang  berbeda  pada  baris  yang  sama  menunjukkan  berbeda  nyata  denganUji  Jarak Berganda Duncan pada taraf α=5%
Tabel  4  menjelaskan  parameter  kadar air  benih  setelah  perlakuan  konsentrasi
giberelin  dengan  jenis  air  yang  berbeda. Berdasarkan  tabel  tersebut  kadar  air  benih
Giberelin Jenis Air
Rataan J 1
(Aquadest) J 2 (Air Mineral Suhu 60 ° C) J 3 (Air Kelapa) G 1 (100 ppm) 14.48 11.88 12.26 12.88 G 2 (200 ppm) 14.08 14.09 14.10 14.09 G 3 (300 ppm) 13.49 14.33 13.51 13.78 G 4 (400 ppm) 13.30 14.44 13.05 13.60 Rataan 13.84 13.69 13.23
Giberelin Jenis Air Rataan
J 1
(Aquadest) J 2 (Air Mineral Suhu 60 ° C) J 3 (Air Kelapa) G 1 (100 ppm) 27.57 41.04 48.96 39.19 G 2 (200 ppm) 43.06 42.88 49.42 45.12 G 3 (300 ppm) 46.32 42.98 41.63 43.64 G 4 (400 ppm) 36.69 43.39 44.32 41.47 Rataan 38.41c 42.57b 46.08a
setelah  perlakuan  berpengaruh  nyata  terhadap perlakuan  jenis  air.  Pada  tabel  didapatkan bahwa  data  tertinggi  pada  perlakuan  G3J1 yakni 46.32 % dan data terendah terdapat pada perlakuan  G1J1  yakni  27.57  %.  Pada perlakuan  berpengaruh  nyata  yakni  jenis  air tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  J3  yakni 46.08 % yang berbeda nyata dengan perlakuan J1  dan  J2.  Pada  perlakuan  pengukuran  kadar air  setelah  perlakuan  dimaksud  untuk  melihat kondisi kadar air benih yang digunakan setelah perlakuan  karena  kalau  kadar  air  benih  tinggi bisa berdampak pada kondisi benih yang tidak bisa  berkecambah  walau  sudah  diberikan perlakuan  untuk  mendukung  perkecambahan dari benih tersebut.
Kadar  air  yang  optimal  berkisar  antar 21  - 27  % yang mana kondisi  tersebut  atau di bawah  itu  benih  bisa  berkecambah  dengan baik  hal  ini  sesuai  dengan  kutipan  di  dalam jurnal  dari  Arif  dan  Ilahi  (2018)  yakni  Kadar air  benih  yang  dianggap  ideal  untuk  proses perkecambahan  berkisar  antara  21  -  23  % karena kadar air yang terlalu rendah tidak akan mengaktifkan enzim yang mendorong perkecambahan,  sedangkan  kadar  air  yang lebih  tinggi  dapat  berbahaya  bagi  kondisi embrio  pada  benih  tersebut.  Dalam  kondisi kadar  air  benih  ini  tergolong  tidak  terlalu tinggi.  Lalu  dengan  kondisi  perendaman dengan  suhu  90°C  kadar  air  benih  lebih terlihat perbedaannya karena proses penyerapan  air  yang  cepat  dan  melemahnya lapisan  luar  endosperm  lalu  terjadi  degradasi dinding sel endosperm jadi kadar air jadi lebih tinggi.
Proses  imbibisi  ini  berperan  dalam pertumbuhan suatu tanaman khususnya tanaman  kopi  karena  dari  imbibisi  ini  tehap proses fisiologis bisa dilihat hal ini disesuaikan dengan  redaksi  Rosa et  al. (2010)  yang menyatakan Perubahan morfologi pada perkecambahan  berlangsung  setiap  hari  mulai fase  imbibisi  lalu  proses  penanaman  dan terjadi  perkecambahan  dan  pertumbuhan lanjutan  untuk  melihat  tahapan  fisiologis  dari benih tersebut. Perkembangannya membutuhkan  pengaruh  lingkungan  baik secara  cepat  atau  lambat  biasnya  dipengaruhi oleh penyiraman, cahaya dan faktor lingkungan  lainnya.  Pada  fase  tanaman  kopi
membutuhkan pertumbuhan dalam waktu yang lama dalam fase perkecambahan dan perkembangan benih kopi, biasanya membutuhkan waktu 30 hari untuk berkecambah  dan  bisa  dipersingkat  dengan melakukan perlakuan tertentu.

## SIMPULAN
Pengamatan bobot benih awal, kadar air benih  awal  menunjukkan  tidak  berpengaruh nyata.  Sedangkan  data  berpengaruh  nyata terdapat  pada  pengamatan  bobot  benih  setelah perlakuan  pada  perlakuan  konsentrasi  hormon giberelindan  kadar  air  benih  setelah  perlakuan pada  perlakuan  jenis  air  yang  mana  pada pengamatan  bobot  benih  setelah  perlakuan tertinggi  yakni  pada  perlakuan  konsentrasi hormon  giberelin  400  ppm  dengan  aquadest (G4J1)  sebesar  4.23  g  dan  pada  pengamatan kadar  air  benih  setelah  perlakuan  tertinggi yakni padaperlakuan konsentrasi hormon giberelin  300  ppm  dengan  aquadest  (G3J1) yakni 46.32 %.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis ucapkan kepada BOPTN Universitas  Andalas  yang  telah  mendanai kegiatan  penelitian  ini  dengan  skim  Riset Dosen  Pemula  (RDP)  Tahap  1  Tahun  2021 dengan Nomor Kontrak
T/6/UN.16.17/PT.01.03/Pangan-RDP/2021. Sangat  bermanfaat  bagi  peneliti  dan  untuk pengembangan  institusi  Universitas  Andalas pada umumnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Arif,  M  dan  Akbar,I.N.M.  2018.  Aplikasi Metode  Oven  Suhu  Tinggi  Tetap  dan Benih Utuh Dalam Pengujian Kadar Air Benih  Kelapa  Sawit  ( Elaeis  guineensis
Jacq). J. Pen Kelapa Sawit. 26(3) : 153 - 159. Badan Pusat Statistika (BPS).2020. https://sumbar.bps.go.id.
Copeland,  L.O  and  M.  B,  McDonald.  2001.
Seed  Science  and  Technology  Kluwer Academic Publisher. London.
Eira,M.T.S.,Silva,E.A.A.,Castro,R.D.,Dussert,S .,Walters,C.,Bewley,J.D.,Hillhorst,H. W.M.2006. Coffee Seed Physiology.Journal of Plant Physiology.Vol 18(1):149-163.Brazil.
Lestari,  D.,  R.  Linda  dan  Mukarlina.  2016.
Pematahan Dormansi dan Perkacambahan  Biji Kopi  Arabica ( Coffea Arabica L.) dengan Asam Sulfat (H 2 SO 4 )  dan  Giberelin  (GA 3 ).  Jurnal Protobiont 5(1): 8-13. Marthen,  E.  Kaya,  dan  H.  Rehatta.  2013. Pengaruh  perlakuan  pencelupan  dan perendaman  terhadap  perkecambahan benih  sengon  (Paraserianthes falcataria
L.). JurnalAgologia. 2 (4): 10--16 p.
Najiati,S  dan  Danarti.  2012.  Kopi,  Budidaya dan  Penanganan  Lepas  Panen.  Jakarta: PT. Penebar Swadaya. Netsere,A dan Kufa,T.2015. Rivew of Arabica Coffe Nursery Management Reserch In Ethiopia . Journal of Biology, Agriculture and Healthcare.Vol 5(11):20-23. Rosa,S.D.V.F.,McDonald,M.B.,Veiga,A.D.,Vil lela,L.,Fereira,I.A.2010. Staging  Coffee
Seedling  Growth:  a  Rationale  for
Shortenning The Coffee
Seed
Germination  Test.J.Seed  Sci  &Technol Vol 38: 421-431.
Rosa,S.D.V.F.,Carvalho,A.M.,McDonald,M.B., VonPinho,E.R.V.,Silva,A.P.,Veiga,A.D .2011. The  Effect  of  Storage  Condition on  Coffee  Seed  and  Seedling  Quality. J.Seed Sci & TechnolVol 39: 151-164.
Silva,E.A.A.,Toorop,P.E.,Nijsse,J.Bewley,J.D., Hilhorst,H.W.M.2005. ExogenousGibbe rellins  Inhibit Coffee Seed Germination and  Cause  Cell  Death In  The
Embryo.Journal of Experimental Botany.Vol 56(413):1029-1038. Sumanto dan Sriwahyuni, 1993. Pengembangan Perlakuan Benih Terhadap Perkecambahan. Pusat Penelitian  dan  Pengembangan  Tanaman Industri.
Wachid,  M.  2006.  Optinalisasi  Zat  Gizi  Pada
Proses Perkecambahan Pembuatan
Taoge  :  Kajian  Suhu  dan  Lama
Perendaman. Fakultas Pertanian
Jurusan  Teknologi  Hasil  Pertanian Universitas  Muhamadiyah  Malang. Gamma 1(2): 112-117.