## Discover the Beauty and the Economics Value of Saptosari
Dinik Fitri Rahajeng Pangestuti, Arum Nur Afifah, Wigati Restu Rahayu Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga Email:  dinikfitri.uinsuka@gmail.com
Abstract.  Saptosari  is  a  district  located  in  Gunungkidul  regency  Province  DIY.  Saptosari  district  has  a natural potential that is a beach that can be developed into a tourist attraction. But to develop the area into a tourist attraction is required some of including the center of souvenirs and Traditional arts. Therefore, it is necessary to do guidance on local communities in order to have entrepreneurial spirit and skills to develop products  in  order  to  support  and  develop  the  potential.  Community  empowerment  activities  were conducted over a period of two months with several stages of empowerment beginning with Focus Group Discussion to formulate joint actions, then training of product manufacturing and integrated agriculture, training Marketing then closed with the festival as well as the opening ceremony of the Nguyahan Beach Tour in Saptosari. The result of the empowerment activities is the realization of regional products, rising cassava yields and the opening of new tourist areas.
Keywords: Entrepreneurship Development, Integrated Farming Training, Tourism Village
Abstrak.  Saptosari  merupakan  kecamatan  yang  terletak  di  kabupaten  Gunungkidul  propinsi  DIY. Kecamatan Saptosari memiliki potensi alam yaitu pantai yang dapat dikembangkan menjadi objek wisata. Namun untuk mengembangkan wilayah terebut menjadi objek wisata diperlukan beberapa infratruktur termasuk  diantaranya  pusat  oleh-oleh  dan kesenian  tradisional.  Untuk itu  perlu  dilakukan  pembinaan terhadap  masyarakat  setempat  agar  memiliki  jiwa  entrepreneurship  dan  skill  untuk  mengembangkan produk  agar  dapat  mendukung  dan  mengembangkan  potensi  yang  ada.  Kegiatan  pemberdayaan masyarakat  dilakukan  selama  kurun  waktu  dua  bulan  dengan  beberapa  tahap  pemberdayaan  diawali dengan Focus Group Discussion untuk merumuskan tindakan bersama, kemudian pelatihan pembuatan produk  dan  pertanian  terpadu,  pelatihan  marketing  kemudian  ditutup  dengan  festival  yang  sekaligus menjadi acara pembukaan wisata pantai Nguyahan di Saptosari. Hasil dari kegiatan pemberdayaan tersebut adalah terwujudnya produk daerah, meningkatnya hasil panen singkong dan terbukanya daerah wisata baru.
Kata kunci: Pembinaan Entrepreneurship, Pelatihan Pertanian Terpadu, Desa Wisata

## A. PENDAHULUAN
Potensi  alam  yang  ada  di  Saptosari,  Gunungkidul  ternyata  memiliki  kekayaan  alam  yang  melimpah (Wikipedia, 2014). Namun potensi tersebut belum sepenuhnya dikelola secara optimal. Padahal jika potensi dan  kekayaan  alam  ini  mampu  dikelola  dengan  baik,  maka  akan  berdampak  terhadap  peningkatan perekonomian desa (Setiartiti, 2018). Sumberdaya daerah sangat dipengaruhi oleh aspek geografis secara ruang,  lingkungan  maupun  wilayah  (Kumala,  Soelistyo,  &  Nuraini,  2017).  Kekayaan  dan  potensi sumberdaya alam dapat diidentifikasi melalui lahan pertanian (hutan yang mencakup potensi fisik material dan  potensi  hayati)  serta  lingkup  pariwisata  di  kawasan  pesisir  (Farhani,  2008).  Identifikasi  potensi sumberdaya  alam  dapat  dilakukan  dengan  memanfaatkan  peta  rupabumi  serta  data-data  statistik  yang didapatkan dari hasil survey di beberapa lokasi tertentu (Witomo & Ramadhan, 2018). Untuk selanjutnya, dilakukan integrasi data sekunder dengan data hasil prosesing (Afandi et al., 2018). Potensi yang dimiliki adalah  potensi  sumberdaya  alam  di  sektor  pertanian  dan  kelautan.  Wilayah  potensi  inilah  yang  dapat dikembangkan sebagai kekuatan ekonomi masyarakat (Adinugroho, 2017).
Mayoritas  pekerjaan  warga  adalah  petani  dan  nelayan.  Mata  pencaharian  selain  bertani  adalah menjadi peternak ayam, kambing, sapi, buruh serabutan, dan wirausaha (Gunung, n.d.). Jika dilihat dari tingkat pertumbuhan ekonomi dari tahun ke tahun maka bisa disimpulkan masyarakat masih stagnan, meskipun dari beberapa kelompok masyarakat sudah tercipta hasil olahan pertanian dan kelautan (Statistik, 2018). Pengabdian  ini  dimaksudkan  untuk  mengangkat  potensi  desa  baik  dari  sisi  keindahan  alamnya maupun hasil buminya sehingga mampu meningkatkan perekonomian masyarakat. Kegiatan ini didukung oleh beberapa pihak diantaranya LPPM UIN Sunan Kalijaga, BPD DIY, Pemerintah Kabupaten Gunung Kidul dan beberapa sponsor.
Output  dari  kegiatan  pengabdian  ini  adalah  meningkatnya  hasil  pertanian  khususnya  ketela, terwujudnya olahan ketela yang siap bersaing dan dipasarkan serta tersebarnya lokasi pariwisata baru di Saptosari melalui sosial media.

## B. METODE PENELITIAN

## Pelatihan Enterpreneurship
Pelatihan  enterpreneurship dilakukan  dengan  cara  mengumpulkan  para  pemuda  di  Balai  Dusun.  Pada tahapan ini peserta diberi pelatihan dan motivasi bisnis untuk menumbuhkan semangat berwirausaha.
Pelatihan Pembuatan Tepung Mocaf dan Pembuatan Pupuk Alami
Pembuatan  tepung  mocaf  dan  pembuatan  pupuk  alami  ini  merupakan  tindak  lanjut  dari  pelatihan enterpreneurship. Tujuannya agar memiliki produk dari bahan dasar singkong yang lebih memiliki nilai ekonomis.  Sasaran  program  adalah  ibu-ibu  sebagai  peserta  pelatihan.  Pelatihan  tersebut  diharapkan mampu  mengoptimalkan  hasil  tani  singkong  dari  warga  yang  melimpah  sehingga  dapat  menghasilkan inovasi-inovasi baru dari singkong tersebut. Pelatihan ini diikuti oleh 15 peserta dari tiga RT yang terdapat di Dusun Sawah

## Pelatihan Pertanian Terpadu
Saptosari memiliki hasil pertanian utama yaitu singkong. Alasan diadakannya pelatihan peternakan dan pertanian terpadu adalah untuk memberikan informasi serta contoh mengenai bagaimana mengelola lahan pertanian,  bagaimana  cara  bercocok  tanam  yang  baik  tanpa  mengenal  musim,  dan  bagaimana memanfaatkan  tumbuhan  yang  banyak  hidup  di  daerah  Saptosari  menjadi  pakan  ternak.  Selain  itu, kegiatan ini diadakan karena perlunya pelatihan tentang pengolahan makanan yang berbahan dasar hasil bumi  khas  Kecamatan  Saptosari  serta  bagaimana  cara  mengemas  ( packing) (Hanifawati, Suryantini, & Mulyo,  2017)  dan  cara  mengkomersilkan  produk olahan  makanan  tersebut  (K  et  al.,  2019).  Di  sisi  lain mengingat kondisi geografis disana yang mana tanahnya tandus dan kurangnya pasokan air melimpah, mempengaruhi pada hasil panen mereka, yang menyebabkan cara bercocok tanam petani di Kecamatan Saptosari sangat bergantung pada musim. Agaknya hasil panen mereka dirasa kurang maksimal dan profesi petani  disini  belum  menunjukkan  profesi  yang  mempunyai  penghasilan  yang  menjanjikan.  Di  sisi  lain melimpahnya  sumberdaya  alam  dan  banyaknya  obyek  pariwisata  yang  berada  di  Kecamatan  Saptosari menjadikan perlunya diadakan sebuah kegiatan yang mendorong serta meberdayakan masyarakat setempat memanfaatkan  hal  tersebut  secara  maksimal,  yaitu  dengan  menjual  produk  khas  seperti  halnya  pernak pernik maupun kerajinan tangan serta makanan khas di Kecamatan Saptosari. Dari kegiatan ini diharapkan nantinya  masyarakat  setempat  mampu  memanfaatkan  hasil  panennya  untuk kemudian  diolah  menjadi olahan makanan khas yang mampu menarik wisatawan dan menjadi produk yang mempunyai nilai jual tinggi.  Karena  kebanyakan  disana  masyarakat  hanya  menjual  hasil  panennya  secara  langsung  dan  nilai jualnya  tentu  jauh  lebih  rendah  dibandingkan  dengan  mengolah  hasil  panen  tersebut  menjadi  sebuah olahan makanan khas Kecamatan Saptosari. Oleh karena itu diperlukan pelatihan untuk memberdayakan sumberdaya  manusia  disana  yaitu  dengan  mengadakan  pelatihan  pertanian  terpadu  serta  sosialisasi mengenai  packaging  terkait  dengan  produk  olahan  makanan  nantinya.  Dari  kegiatan  ini  diharapkan mampu  menunjang  perekonomian  masyarakat  di  Kecamatan  Saptosari  dengan  memanfaatkan  sumber daya alam yang ada.
Kegiatan ini dilaksanakan selama dua hari. Kemudian di ikuti dengan follow up informasi atau hasil yang didapatkan dari pelatihan petanian terpadu di masing-masing padukuhan oleh 5 wakil yang mengikuti platihan tersebut. Kegiatan dilakukan dalam 2 tahap, yaitu workshop selama dua hari dan follow up selama satu  bulan.  Pelaksanaan  workshop  dilakukan  selama  dua  hari  di  Kantor  Kecamatan  Saptosari  dengan pemberian materi pertanian singkong dan penanganan pasca panen serta contoh pelatihan pengemasan makanan (Setiavani & Tp, 2010). Kemudian dilanjutkan follow up informasi pelatihan petanian terpadu di masing-masing dusun. Hasil yang telah dicapai, yaitu meningkatnya pengetahuan petani dan peternak tentang cara mengolah lahan pertanian dan hasil pertanian. Selain itu tumbuhnya antusiasme dan semangat ibu-ibu PKK untuk mencoba mengolah hasil panen mereka menjadi olahan makanan.
Gambar 1. (A) Pelatihan Pertanian Terpadu, (B) Pelatihan Pembuatan Tepung Mocaf.

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN
Rangkaian kegiatan untuk menggali dan mengangkat potensi pariwisata di kecamatan Saptosari kabupaten Gunungkidul Yogyakarta, dari aspek keindahan alam, seni budaya dan kuliner dilakukan selama kurun waktu 2 bulan. Tim lapangan melakukan survey lokasi-lokasi yang memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi objek wisata. Dari hasil pemberdayaan masyarakat selama dua bulan tersebut dihasilkan beberapa pantai yang dapat menjadi ojek pariwisata baru. Namun untuk kegiatan pemberdayaan ini dipilih pantai Nguyahan.  Terkait  dengan  kegiatan  pemberdayaan  masyarakat  ini,  Pantai  Nguyahan  dijadikan  lokasi festival  Pantai  Selatan  sekaligus  pembukaan  objek  wisata  tersebut  secara  resmi  oleh  GKR  Pembayun. Produk hasil pertanian dan olehannya juga dipamerkan dalam acara tersebut.

## Peningkatan Pengetahuan Masyarakat Mengenai Teknik Bertani Singkong
Model  pertanian  singkong  hasil  pelatihan  yang  diimplementasikan  adalah  pertanian  singkong  teknik rusunawa, yaitu membuat sayatan mirip dengan jendela pada batang ketela yang akan ditanam. Teknik ini ditemukan  oleh  Ir.  Gembong  Danudiningrat,  beliau  adalah  pakar  pertanian  organik  seperti  yang disampaikan oleh Moedanton, 2018 dan Inside GRE, 2015 dalam rekaman youtube. Menurut pengalaman beliau teknik ini akan dapat meningkatkan hasil pertanian. Sebelum dilakukan penanaman, perlu persiapan lahan  dengan  pemberian  pupuk organik.  Selanjutnya  dilakukan  penanaman  dengan  posisi  batang  agak condong.

## Terwujudnya Produk Olahan Ketela
Dari  hasil  pemberdayaan  masyarakat  dihasilkan  beberapa  produk  olahan  ketela  yaitu:  tepung  mokaff (Bogor, 2008), brownies ketela, keripik, nugget, gethuk dan pupuk buatan dari cacahan limbah ketela pasca panen. Produk olahan ketela yang telah dibuat dipersiapan menjadi produk yang memiliki daya saing, baik dari aspek citarasa, kamanan dan ketahan pangan, kemasan serta promosi.
Gambar 2. Nugget Ketela

## Festival Pantai Selatan
Sebagai  puncak  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  diselenggarakan  festival  pantai  selatan.  Di  dalam kegiatan  festival  pantai  selatan  ini  selain  memamerkan  produk-produk  hasil  pendampingan,  juga ditampilkan kesenian trandisional khas Gunungkidul. Di dalam rangkaian kegiatan festival tersebut juga ditampilkan beberapa kesenian tradisonal khas Gunung Kidul seperti foto dibawah ini.

## Gambar 3. Penampilan Tari Tradisional.
Serangkaian kegiatan yang dilakukan dalam menggali dan mengungkapan keindahan dan potensi ekonomi  Saptosari  merupakan  salah  satu  upaya  membantu  pemerintah  dalam  meningkatkan perekonomian masyarakat dari sektor pariwisata dan pertanian. Kegiatan ini melibatkan semua stakeholder yang memiliki peranan dan andil yang sama besarnya di dalam pengembangan potensi desa, yaitu para pamong praja, masyarakat, akademisi, praktisi, perbankan dan media massa.

## D. KESIMPULAN
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  menghasilkan  beberapa  produk  olahan  ketela  dan  pengetahuan tentang  pertanian  organic  untuk  meningkatkan  hasil  panen.  Harapannya  di  tahun-tahun  mendatang terjadi  peningkatan  hasil  panen  dan  pengolahan  hasil  pertanian  sehingga  dapat  meningkatkan  nilai ekonomis dari panen yang dihasilkan. Selain itu bersamaan dengan kegiatan ini mulai diperkenalkan objek wisata baru yaitu pantai Nguyahan di wilayah Saptosari Gunungkidul.

## SARAN
Untuk  menjaga  keberlangsungan  program  sebaiknya  dilakukan  perluasan  kerjasama  dengan  provider internet,  karena  jaringan  internet  di  wilayah  Saptosari  Gunungkidul  masih  kurang.  Salah  satu  kendala promosi  yang  pernah  dicoba  dan  belum  bisa  maksimal  adalah  pembuatan  aplikasi  wisata  Saptosari dikarenakan kendala jaringan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih  kami  sampaikan  kepada  pihak-pihak  yang  turut  membantu  dalam  pelaksanaan  kegaitan pengabdian masyarakat ini yaitu: LPPM UIN Sunan kalijaga, Bank BPD DIY, warga masyarakat kecamatan Saptosari, para mahasiswa KKN UIN Sunan Kalijaga angkatan 98 khususnya untuk yang bertugas di desa Kanigoro dan Monggol.

## DAFTAR PUSTAKA
Adinugroho, G. (2017). Hubungan Perkembangan Wisata terhadap Ekonomi Wilayah di Gunungkidul Selatan.  Journal  of  Regional  and  Rural  Development  Planning,  1(1),  16. https://doi.org/10.29244/jp2wd.2017.1.1.16-27
Afandi, M. Y., Umam, A. K., Himmawan, A., Wibowo, C. A., Siswanto, P. E., Hasbana, A., … Oktaviana, W.  R.  (2018).  Membangun  Pola  Pikir  Masyarakat  Dalam  Upaya  Optimalisasi  Kearifan  Lokal Melengan Klumpit Kanigoro Saptosari Gunungkidul Melalui Program Kampung Wisata. 18, 109– 116.
Bogor,  I.  P.  (2008).  Modified  Cassava  Flour  (  MOCAF  ).  Retrieved  from https://repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/62260/BAB
II
Tinjauan Pustaka.pdf?sequence=4&isAllowed=y
Farhani, A. H. (2008). Potensi Obyek Wisata Pantai di Kabupaten Gunung Kidul Yogyakarta. 135. Gunung, K. (n.d.). Saptosari, Gunung Kidul.
Hanifawati,  T.,  Suryantini,  A.,  &  Mulyo,  J.  H.  (2017).  Pengaruh  Atribut  Kemasan  Makanan  Dan Karakteristik Konsumen Terhadap Pembelian. Agriekonomika, 6(1). https://doi.org/10.21107/agriekonomika.v6i1.1895
K,  B.  A.  H.,  Rohim,  A.,  Maslinda,  S.,  Hasanah,  N.,  Buana,  L.,  Sari,  D.  R.,  …  Sumraji,  M.  (2019). Peningkatan Kesejahteraan dan Produktifitas Masyarakat Ngondel Wetan Krambilsawit Saptosari Gunungkidul Yogyakarta Melalui Program Pemberdayaan Tiga Generasi. 1, 169–176.
Kumala, M., Soelistyo, A., & Nuraini, I. (2017). Analisis potensi sektor pariwisata sebagai sektor unggulan di wilayah jawa timur. Ilmu Ekonomi, 1(4), 474–481.
Setiartiti, L. (2018). Pembangunan Pariwisata Berbasis Sumberdaya Lokal Menuju Pertumbuhan Ekonomi Yang Berkelanjutan. 1–22.
Setiavani, O. G., & Tp, S. (2010). Teknologi Pembuatan Makanan dengan Menggunakan Tepung Mocaff sebagai Substitusi Tepung Terigu. Retrieved from http://polbangtanmedan.ac.id/pdf/tepungmocaf.pdf
Statistik, B. P. (2018). Infografis Ringkasan Data Statistik Ekonomi Kreatif Indonesia. Wikipedia.  (2014).  Kabupaten  Gunungkidul.  Wikipedia,  12(2),  91–98.  Retrieved  from http://id.wikipedia.org/wiki/Kabupaten_Gunungkidul
Witomo, C. M., & Ramadhan, A. (2018). Potensi Ekonomi Pariwisata Kabupaten Pulau Morotai. Jurnal Sosial Ekonomi Kelautan Dan Perikanan, 13(1), 59. https://doi.org/10.15578/jsekp.v13i1.6959
Inside  RGE.  (2018).  An  Interview  with  Gembong  Danudiningrat:  Asian  Agri  &  Smallholder.
https://www.youtube.com/watch?v=62uFsGieZ-c Moedanton, Andre. (2018). Pandawa Kencana Multifarm https://www.youtube.com/watch?v=QSlKMgnFDmI