## RESPON SAWI (Brassica juncea L) TERHADAP POC AIR LIMBAH BUDIDAYA LELE
PLUS (ALBL PLUS)

## Firman dan Farida Aryani
(Dosen Fakultas Pertanian Universitas Hazairin Bengkulu)

## ABSTRAK
Produksi  sayuran  termasuk  Sawi  ( Brassica  juncea  L) organik  masyarakat  kita  perlu ditingkatkan    diantaranya  melalui  pemberian  pupuk  organik  cair.    Pupuk  Organik  Cair  Air Limbah Budidaya  Lele kaya nitrogen (POC ALBL-PLUS) merupakan pupuk organik cair kaya hara  nitrogen,  sehingga  sangat  berpotensi  untuk  diberikan  pada  tanaman  sayuran  khususnya sawi.  Penelitian respon sawi ( Brassica juncea ) terhadap pupuk organik cair air limbah budidaya lele kaya nitrogen (POC ALBL-PLUS) perlu dilakukan untuk memperoleh rekomendasi aplikasi POC ALBL-PLUS yang terbaik pada tanaman sawi.  Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap  Faktor  Tunggal  dengan  6  ulangan.    Aplikasi  POC  ALBL-PLUS  sebagai  perlakuan adalah; A =  0,0 g/l (kontrol), B =   5 g/l  tiap 5 hari sekali,  C =   5 g/l tiap 10  hari sekali, D = 10 g/l tiap 5 hari sekali, E =   10 g/l tiap 10 hari sekali, F =   15 g/l tiap 5 hari sekali, G =  15 g/l tiap 10 hari sekali, H = 20 g/l tiap 5 hari sekali, I = 20 g/l tiap 10 hari sekali.  Aplikasi POC ALBL- PLUS tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman dan umur berbunga, berpengaruh nyata terhadap jumlah daun serta berpengaruh sangat  nyata terhadap berat berangkasan basah tanaman caesim ( Brassica juncea L). Aplikasi POC ALBL_PLUS 5 g/l dengan waktu pemberian tiap lima hari  sekali  (perlakuan  B)  meningkatkan  jumlah  daun  dua  kali  lebih  banyak  dan  berat berangkasan  basah    enam  kali  lebih  berat  dibandingkan  tanpa  aplikasi  POC  ALBL-PLUS (kontrol).
Kata Kunci :  POC, Nitrogen, Sawi

## BAB I PENDAHULUAN
Sawi ( Brassica juncea L) dikenal juga dengan  nama  Caesim  adalah  merupakan salah  satu  tanaman  sayuran  yang  cukup populer  dan  bernilai  ekonomis  tinggi. Sayuran ini sangat digemari oleh masyarakat, karena selain rasanya yang khas dan  enak,  juga  sangat  bermanfaat  bagi manusia karena mengandung banyak vitamin,  karbohidrat  dan  mineral  yang sangat  dibutuhkan  oleh  tubuh  manusia (Zulkarnain, 2010).
Menurut Kementerian Pertanian Konsumsi  tingkat  konsumsi  buah  dan sayuran  masyarakat  kita  baru  sekitar  40 kg/kapita/tahun.    Angka  ini  jauh  lebih rendah  atau  dibawah  standar  kecukupan pangan  terhadap  buah  dan  sayur  yang
ditetapkan  oleh  FAO  yaitu  sekitar  65,75 kg/kapita/sayuran (anonimous, 2012).
Rendahnya  tingkat  konsumsi  sayuran nasional  berkaitan  erat  dengan  masih rendahnya produksi sayuran yang dihasilkan  oleh  petani  kita.    Produksi  Sawi negara kita pada tahun 2011 sekitar 580,969 ton.    Salah  satu    usaha  untuk  meningkatkan produksi Sawi ( Brassica juncea L)
khususnya  sawi  organik  adalah  dengan pemberian  pupuk  terutama  sekali  pupuk organik,  karena  penggunaan  pupuk  an organik  dalam  jangka  panjang  justeru  dapat menurunkan produksi tanaman.
Pupuk organik cair air limbah budidaya  lele  kaya  nitrogen  (POC  ALBL- PLUS),  merupakan  pupuk  organik  yang berasal dari Air Limbah Budidaya Lele yang diperkaya  dengan  alga Chaetomorpha  sp . Kandungan  hara  nitrogen  di  dalam  POC
ALBL-PLUS  ini  berkisar  10,024-12,117 persen, sedangkan kadar hara phosfor  0,130 –  2,821  persen  dan  kalium  0,442–0,528 persen  (Firman  dan  Pardiansyah.,  2017). Kadar  hara  nitrogen  yang  terkandung  di dalam  POC  ALBL-PLUS  jauh  di  atas ketentuan  Permentan  70  tahun  2011  yang mensyaratkan  nitrogen  di  dalam  pupuk organik cair berkisar 3-6 persen.
Permasalahan  dalam    pemberian  POC ALBL-PLUS adalah belum adanya rekomendasi  aplikasi  pupuk  ini  pada tanaman  sayuran,  terutama  sekali  tanaman sawi  ( Brassica  juncea L).    Untuk  itu penelitian  dengan  topik  Respon  sawi ( Brassica juncea L) terhadap pupuk organik cair air limbah budidaya kaya nitrogen (POC ALBL-PLUS) perlu dilakukan untuk memperoleh  rekomendasi  aplikasi  pupuk organik  cair  tersebut  pada  tanaman  sayuran khususnya  sawi  ( Brassica  juncea L)  yang dibudidayakan secara organik.

## BAB II BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  akan  dilaksanakan di  Jalan Kapuas  6B  No.  47C  Kelurahan  Padang Harapan, Kecamatan Gading Cempaka, Kota Bengkulu.    Adapun  pelaksanaan  penelitian direncanakan  dari  bulan  Maret    –    Agustus 2017
Alat yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah  drum  sedang,  derigen  10  liter, ember,  centong,  corong  plastik,  alat  takar, blender,  pH  meter,  kamera,  saringan, cangkul, sabit dan  alat tulis.  Adapun bahan yang  digunakan  adalah  sampel  air  limbah budidaya  Lele,  alga Chaetomorpha ,  kapur pertanian, EM-4, polibag, kertas label, benih sawi ( Brassica juncea L), paranet Penelitian  menggunakan  Rancangan Acak  Lengkap  faktor  tunggal  dengan Perlakuan  penelitian  aplikasi  POC  ALBL- PLUS  sebagai  berikut:  A  =    0,0  g/l (kontrol), B =   5 g/l tiap 5 hari sekali, C = 5 g/l POC ALBL-PLUS tiap 10  hari sekali, D  =    10  g/l  POC  ALBL-PLUS  tiap  5  hari sekali,  E  =      10  g/l  POC  ALBL-PLUS  tiap
10  hari  sekali,  F  =      15  g/l  POC  ALBL- PLUS  tiap  5  hari  sekali,  G  =    15  g/l  POC ALBL-PLUS tiap 10 hari sekali, H =  20 g/l POC  ALBL-PLUS  tiap  5  hari  sekali,  I    = 20 g/l POC ALBL-PLUS tiap 10 hari sekali. Tiap  perlakuan  di  ulang  sebanyak  6  kali, sehingga diperoleh 54 unit percobaan.  Data yang  diperoleh  dianalisis  dengan  sidik ragam dan bila terdapat pengaruh perlakuan,  analisis  dilanjutkan  dengan  uji Duncan  New  Multiple  Range  Test  pada taraf 5 dan atau 1 persen.
Contoh  air  limbah  budidaya  Lele diambil  di  tiga  lokasi  yang  telah  ditentukan. Pengambilan  contoh  air  limbah  dilakukan pada kolam pembesaran Lele sebanyak lebih kurang  20  liter.  Alga  atau  ganggang diperoleh  dari  alam.  Selanjutnya  alga tersebut dikering anginkan, kemudian dihaluskan. Proses pembuatan pupuk organik cair  diawali  dengan  pencampuran  Air Limbah  Budidaya  Lele  dengan  tepung  alga Chaetomorpha  sp dengan  perbandingan  9  : 1,    kemudian  cairan  difermentasi  dengan EM-4. Lokasi percobaan dipilih tanah dengan topografi datar dan dekat sumber air. Selanjutnya  lahan  dibersihkan  dari  rumput dan  kotoran.    Rumah  naungan  dibuat  dari bahan  kayu  dengan  ukuran  3  m  x  5  m. Kemudian  pada  bagian  atas  ditutupi  dengan paranet. Selanjutnya rumah naungan dipagari dengan waring. Media Tanam menggunakan polibag  ukuran  lebih  kurang  5  kg,  Polibag diisi  tanah  top  soil  yang  diperoleh  disekitar lokasi penelitian. Benih yang sudah disiapkan  ditanam  ke  polibag  sebanyak  4 benih tiap polibag.  Setelah tanaman tumbuh, tiap polibag ditinggal 1 tanaman. Pemupukan tanaman dilakukan sesuai perlakuan  sedangkan  penyiraman  dilakukan setiap  hari  tergantung  kondisi  tanaman. Panen  tanaman  Sawi  dilakukan  pada  umur 40-70  hari  setelah  tanam.    Peubah  yang diamati  meliputi  Tinggi  Tanaman  (cm), Jumlah  Daun  (helai)  dan  Berat  Berangkasan Basah (gram).

## BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 HASIL
Berdasarkan hasil sidik ragam aplikasi pemupukan POC ALBL-PLUS tidak berpengaruh  nyata  terhadap  tinggi  tanaman dan  umur  berbunga,  berpengaruh  nyata terhadap  jumlah  daun  serta  berpengaruh sangat  nyata  terhadap  berat  berangkasan basah  Caesim  ( Brassica  juncea ).    Grafik  1 dan  2  memperlihatkan  bahwa  aplikasi  POC ALBL-PLUS  5  gram  perliter  tiap  5  hari (perlakuan  B)  menghasilkan  tinggi  tanaman tertinggi  dan  umur  berbunga  terlama dibandingkan  dengan  tanpa  POC  ALBL- PLUS  (perlakuan  A)  dan  aplikasi  POC ALBL-PLUS  (C,  D,  E,  F,  G,  H  dan  I). Namun  demikian  secara  statistik  tinggi tanaman dan umur berbunga tidak menunjukan  perbedaan  yang  nyata  diantara perlakuan.
Tabel  1.  Menunjukkan  jumlah  daun terbanyak  hasil  dari  aplikasi  POC  ALBL- PLUS 5 gram perliter tiap 5 hari (perlakuan B)  berbeda  nyata  dibandingkan  dengan tanpa aplikasi POC ALBL-PLUS (perlakuan A), namun tidak berbeda nyata dibandingkan  dengan  aplikasi  POC  ALBL- PLUS  lainnya  (perlakuan  C,  D,  E,  F,  G,  H dan  I).    Penambahan  konsentrasi  aplikasi POC  ALBL-PLUS  di  atas  5  gram  perliter cenderung  akan  menurunkan  jumlah  daun yang  dihasilkan.    Berat  berangkasan  basah hasil  aplikasi  POC  ALBL-PLUS  5  gram perliter yang diberikan tiap 5 hari (perlakuan B)  berbeda  nyata  dibandingkan  dengan tanpa aplikasi POC ALBL-PLUS (perlakuan A) dan aplikasi POC ALBL-PLUS 10 gram perliter  tiap  5  hari  (perlakuan  D),  namun tidak  berbeda  nyata  dibandingkan  aplikasi POC ALBL-PLUS lainnya (perlakuan C, E, F, G, H dan I).   Aplikasi POC ALBL-PLUS 5 gram dengan pemberian tiap 5 hari mampu meningkatkan  berat  berangkasan  basah  dari 43,78  gram  pertanaman  (perlakuan  A) menjadi 261, 12 gram pertanaman
(perlakuan  B).  Pemberian  POC  ALBL- PLUS 5 gram perliter tiap 5 hari (perlakuan
B) menghasilkan berat berangkasan tertinggi dibanding berat berangkasan basah perlakuan  lainnya.    Seperti  halnya  jumlah daun, penambahan konsentrasi POC ALBL- PLUS  lebih  dari  5  gram  perliter  (perlakuan B)  juga  cenderung  menurunkan  berat berangkasan basah Sawi (Tabel 1.)

## 3.2 PEMBAHASAN
Pupuk  Organik  Cair  Air  Limbah Budidaya  Lele  plus  (POC  ALBL-PLUS) merupakan  pupuk  organik  berbentuk  cair yang  kaya  hara  makro  terutama  nitrogen. Kandungan  nitrogen  dalam  pupuk  ini  rata- rata  berkisar  5,36  persen  sampai  10,93 persen  (Firman  dan  Dedi  Pardiansyah, 2017).    Pemberian  pupuk  organik  cair ALBL-PLUS  meningkatkan  pertumbuhan caisim  ( Brassica  juncea ),    hal  ini  terlihat dari  jumlah  daun  bertambah    secara signifikan  dan  berat  berangkasan  basah meningkat sangat signifikan dibanding tanpa pemberian  POC  ALBL-PLUS  (perlakuan A).  Demikian pula tanaman juga bertambah tinggi,  walaupun  secara  statistik  tidak berbeda nyata dibanding tanpa aplikasi POC ALBL-PLUS (perlakuan A). Menurut Setymidjaya (1986) menyatakan bahwa hara nitrogen  berperan  merangsang  pertumbuhan vegetatif    tanaman.    Pemberian  pupuk organik    kaya  nitrogen  pada  tanah  akan menyebabkan sifat fisik tanah dan ketersedian  hara  tanaman  semakin  baik, sehingga tersedianya air dan hara dipermukaan  akar  akan  mengoptimal  akar menyerap hara serta kemudian mempengaruhi  proses  fotosintesis.    Proses fotosintesis  sangat  membutuhkan  zat  hijau daun tanaman.     Ketersedian unsur nitrogen dalam jumlah yang  cukup dibutuhkan untuk pembentukan zat hijau daun,  mempengaruhi proses  metabolisme  tanaman    terutama sayuran dalam pembentukan dan pertumbuhan  organ-organ  tanaman  seperti batang, daun dan akar.  Batang tumbuh lebih tinggi,  jumlah  daun  bertambah  dan  sistem perakaran  lebih  luas  (Hakim et  al., 1986,
Noverita,  2005,  Tambunan,  2008  dan Soemarno,  2013).      Pada  tanaman  yang dipanen  bagian  vegetatif,  seperti  sayuran lebih  tanggap  terhadap  pemberian  pupuk kaya  nitrogen  dibandingkan  unsur  hara lainnya.      Selanjutnya  hasil  penelitian  ini sejalan    dengan  penelitian  Atari et  al., (2017),  yang  menyatakan  bahwa  pemberian kompos  atau    pupuk  organik  berpengaruh nyata  terhadap  tinggi  tanaman,  jumlah  daun dan  bobot  segar  total  Caesim  ( Brassica juncea ).    Bahkan  pertumbuhan  dan  berat produksi  Caesim  yang    diperoleh  dari penelitian  ini  relatif  lebih  baik  dibanding penelitian    sejenis  seperti  Ghatot  Subrata dan  Erningpraja  Martha,  (2017)  dan    Sastro et  a.l ,      (2015).    Hal  ini  disebabkan  oleh tingginya  kadar  Nitrogen  yang  terdapat dalam  POC  ALBL-PLUS.    Pemupukan dengan POC ALBL-PLUS selain mempengaruhi  pertumbuhan  vegetatif,  juga perkembangan  tanaman.    Hal  ini  terlihat pada  umur  berbunga  tanaman  Caesim  yang cenderung  semakin  lama  dengan  semakin bertambahnya jumlah nitrogen yang diberikan  (grafik  2.).    Menurut    Novizan (2002),  Dosis  pupuk  yang  terus  bertambah dapat  menyebabkan  kelebihan  unsur  hara yang ditandai warna daun yang terlalu hijau, tanaman rimbun dengan daun dan pembungaan  lebih  lama.    Demikian  pula menurut  Sutedjo,  (2002),  Nitrogen  memang merupakan  unsur  utama  yang  dibutuhkan untuk  pertumbuhan  vegetatif  tanaman  daun batang  dan  akar,  akan  tetapi  jika  berlebih dapat menghambat pembungaan dan pembuahan pada tanaman.

## BAB IV KESIMPULAN
Kombinasi  Konsentrasi  dan  waktu aplikasi POC ALBL-PLUS tidak
berpengaruh  nyata  terhadap  tinggi  tanaman dan  umur  berbunga,  berpengaruh  nyata terhadap  jumlah  daun  serta  berpengaruh sangat    nyata  terhadap  berat  berangkasan basah tanaman Caesim ( Brassica juncea L). Aplikasi konsentrasi 5 gram perliter  dengan
waktu  pemberian  tiap  lima  hari  sekali (Perlakuan B) memberikan jumlah daun dan berat  berangkasan  basah  tertinggi  dan berbeda dibanding perlakuan lainnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonimous,    2012.      Produksi    Sayuran    di Indonesia.http://www.bps.go.id Firman  dan  Pardiansyah,  D,    2017. Pengayaan  Air  Limbah  Budidaya Lele sebagai  Bahan Pembuatan POC Berkualitas.  Lembaga  Penelitian  dan
Pengabdian Kepada Masyarakat
UNIHAZ.    Laporan  Penelitian.  28 halaman.
Ghatot  Subrata,  B.A.,    &    B.  Erningpraja Martha, 2017.  Respon Pertumbuhan dan  Hasil  Tiga  varietas  Caesim terhadap  Pemberian  Pupuk  Organik cair  BIOMETHAGREEN.  Jurnal Floratek 12(2): 90-100)
Hakim, N.,M.Y. Nyakpa, A.M., Lubis, S.G., Nugroho,  M.R.,  Saul,  M.H.,  Diha, G.B  Hong  &  H.H.  Bailey.    1986. Dasar-dasar Ilmu Tanah.  Universitas lampung Press. Lampung.
Nindya  Atari,  Wisnu  Eko  Murdiono  dan koesrihardi.   2017.  Pengaruh Pupuk Kompos  UB  dan  Pupuk  Nitrogen terhadap  Pertumbuhan  dan  hasil tanaman  Sawi  Bunga    (Brasssica Juncea L)  jurnal produksi Tanaman. 5(12) : 1936-1941
Noverita.  V.S.,  2005.    Pengaruh  Pemberian Nitrogen  dan  Kompos  terhadap Komponen  Pertumbuhan  Tanaman Lidah  Buaya(Aloe  vera.  Jurnal Penelitian  Bidang  Ilmu  Pertanian. 3(3)95-105
Novizan,  2002.  Petunjuk  Pemupukan  yang efektif. Agromedia Pustaka Jakarta. Seprita  Lidar  dan  Hadi  Suwarno,  2015  Uji Beberapa  pupuk  Organik  terhadap
tanaman  Caesim,  jurnal  Ilmiah Pertanian  Volume  11  N0.  2  tahun 2015
Soemarno.  2013.  Dasar  Ilmu  Tanah:  Tanah Inceptisols. Fakultas Pertanian UB. Malang Sutedjo,  M.M.  2002.    Pupuk  dan  Cara Pemupukan.    PT.  Bina  Angkasa. Jakarta.
Tambunan.W.A.    2008.  Kajian  Sifat  Fisik dan  Kimia  Tanah  Hubungan  dengan
Produksi  Kelapa  sawit  PTPN  II. Tesis Sekolah Pasca Sarjana Universitas Sumatera Utara. Medan
Yudi  Sastro,  Erna  P.  Astuti,  Ikrarwati,  dan
Susi Sutardi, 2015. Efektivitas Pupuk Organik Cair Hasil Fermentasi
Limbah Ikan Pada Caisim dan Selada Skala  Lapangan. Prosiding  Seminar Nasional Swasembada Pangan Politeknik  Negeri  Lampung  29  April 2015 ISBN 978-602-70530-2-1 halaman 232-238
Zulkarnain, 2010. Dasar-Dasar Hortikultura. Bumi Aksara. Jakarta