journal homepage: http://jurnal.polbangtanmanokwari.ac.id
Profil Nutrisi dan Fraksi Serat Pakan Silase Komplit Berbahan Ampas Tebu dengan Penambahan Legume Indigofera dan Molases
Muhamad Rodiallah 1 , Anwar Efendi Harahap 2 * , Arsyadi Ali 3 , Triani Adelina 4 , Dewi Ananda Mucra 5 , Bakhendri Solfan 6 , Restu Misrianti 7 , Jepri Juliantoni 8 , Evi Irawati 9 , Bayu Nuari Ramadhan 10 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian dan Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau
Jurnal Triton, Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 18-28 e ISSN : 2745-3650, p ISSN : 2085-3823 DOI: https://doi.org/10.47687/jt.v14i1.377
Ampas  tebu  memiliki  komponen  serat  yang  tinggi  sehingga perlu  adanya  perbaikan  nutrisi  dengan  penambahan legume indigofera yang  diolah  menggunakan  teknik  silase.  Tujuan penelitian ini untuk menganalisis profil nutrisi dan fraksi serat ampas  tebu  yang  disilase  dengan  penambahan legume indigofera dan  molases . Penelitian  ini  menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) Pola Faktorial (3x2) dengan 3 ulangan. Faktor A terdiri dari: A1 = 100 % ampas tebu; A2 = 75 % ampas tebu + 25 % indigofera; A3 = 50 % ampas tebu + 50 % indigofera , selanjutnya faktor B terdiri dari: B0 = 5 % molases; B1 = 10 % molases. Parameter yang diamati meliputi kandungan nutrient silase (bahan kering, protein kasar, lemak kasar, serat kasar, abu dan Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen) % serta fraksi serat meliput (NDF dan ADF) %. Hasil penelitian ini  menunjukkan  tidak  terdapat  interaksi  (P>0.05)  antara proporsi  bahan  ampas  tebu  + legume  indigofera dengan penambahan  molases  terhadap  parameter  bahan  kering, protein  kasar,  lemak  kasar,  dan  Bahan  Ekstrak  Tanpa Nitrogen,  serat  kasar,  NDF,  dan  ADF)  %,  tetapi  faktor perlakuan  proporsi  bahan  ampas  tebu  + legume  indigofera berpengaruh  nyata  (P<0,05)  terhadap  bahan  kering,  protein kasar,  abu,  serat  kasar,  NDF  dan  ADF  .  Proporsi  silase berbahan  50  %  ampas  tebu  +  50  % legume  indigofera menghasilkan  nilai  protein  kasar  tertinggi  serta  serat  kasar, NDF,  dan  ADF  terendah  dibandingkan  dengan  kombinasi perlakuan  lainnya.  Selanjutnya  penambahan  molases  hingga 10  %  pada  proses  silase  belum  memperlihatkan  kemampuan memperbaiki  kualitas  nutrisi  dan  fraksi  serat  secara keseluruhan.
ABSTRAK

## ARTIKEL INFO
Sejarah artikel
Diterima 10/10/2022
Diterima dalam bentuk revisi 14/12/2022 Diterima dan disetujui 16/01/2023
Tersedia online 16/06/2023
Kata kunci Ampas tebu Indigofera Nutrisi
Silase
© 2023 Politeknik Pembangunan Pertanian Manokwari
*Email Penulis Korespondensi : neniannisaharahap@yahoo.co.id muhamad.rodillah@uin-suska.ac.id 1 ,  neniannisaharahap@yahoo.co.id 2 , ali_arsyad i@ @yahoo.com 3 , trianiadelina@yahoo.com 4 , ummialqfah@yahoo.com 5 , bakhraku@gmail.com 6 , rest_42@yahoo.co.id 7 , jeprijuliantoni@ymail.com 8 , eviirawati2013@gmail.com 9 , harahapa258@gmail.com 10
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 18-28
Rodialllah et al .

## ABSTRACT
Bagasse has a high fiber component so it is necessary to  improve  nutrition  by  adding  indigofera  legumes which  are  processed  using  silage  technique.  The purpose  of  this  study  was  to  analyze  the  nutritional profile and fiber fraction of bagasse which was silaged with the addition of indigofera legumes and molasses. This  study  used  a  completely  randomized  design (CRD)  with  a  factorial  pattern  (3x2)  with  3 replications.  Factor  A  consists  of:  A1  =  100% bagasse; A2 = 75% bagasse + 25% indigofera; A3 = 50% bagasse + 50% indigofera, then factor B consists of:  B0  =  5%  molasses;  B1  =  10%  molasses. Parameters observed included nutrient silage content (dry matter, crude protein, crude fiber, crude fat, ash and  nitrogen  free  extract  material)%  and  fiber fraction ( NDF and ADF) %. The results of this study
showed  that  there  was  no  interaction  (P>0.05) between  the  proportions  of  bagasse  +  indigofera legumes  with  the  addition  of  molasses  on  the parameters of dry matter, crude protein, crude fat, and extract  materials  without  nitrogen  (BETN),  crude fiber,  NDF,  and  ADF)%,  but  the  treatment  factor  of the proportion of bagasse + legume indigofera had a significant  effect  (P<0.05)  on  dry  matter,  crude protein,  ash,  crude  fiber,  NDF  and  ADF.  The proportion  of  silage  50%  bagasse  +  50%  legume indigofera  produced  the  highest  crude  protein  value and the lowest crude fiber, NDF, and ADF compared to  other  treatment  combinations.  Furthermore,  the addition of molasses up to 10% in the silage process has  not  shown  the  ability  to  improve  the  nutritional quality and fiber fraction as a whole

## PENDAHULUAN
Permasalahan  penyediaan  pakan  ternak ruminansia  dapat  diatasi  dengan  pemanfataan bahan  baku  yang  berasal  dari  limbah  pertanian maupun perkebunan, salah satunya  yaitu ampas tebu  ( baggase). Ampas  tebu  merupakan  limbah yang belum termanfaatkan secara optimal akibat memiliki  kandungan  nutrisi  yang  rendah terutama  komponen  serat  yang  tinggi.  Ampas tebu  mengandung  protein  kasar  2.1-2.9  %, Neutral  Detergent  Fiber (NDF)  79.4  -  88.3  %,
Acid Detergent Fiber (ADF) 62.3 - 69.8% % dan Acid  Detergent  Lignin (ADL)  10.3  -  10.5  %
(Okano et al ., 2006 ; Balgees et al ., 2007 ; Gunun et  al .,  2017) . Dotaniya et  al .  (2016) juga melaporkan  bahwa  ampas  tebu  memiliki kandungan selulosa 47 - 52%, hemiselulosa 25 - 28 % dan 20 - 21% lignin sehingga apabila ampas tebu diberikan langsung terhadap ternak ruminansia  akan  menurunkan  tingkat  kecernaan serta penampilan pakan yang kasar.
Oleh  karena  itu,  perlu  adanya  pengolahan untuk  memperbaiki  nilai  nutrisi  ampas  tebu
dengan  fermentasi anaerob yang  dikenal  silase. Silase merupakan teknologi pakan yang berfungsi  bukan  hanya  untuk  meningkatkan nutrisi  tetapi  meningkatkan  daya  simpan sehingga  pakan  menjadi  awet.  Silase  biasanya berasal  dari  hijauan  yang  berkadar  lembab dengan  menggunakan  silo  serta  tujuan  untuk mempertahankan  kualitas  hijauan  dalam  waktu lama  sehingga  dapat  dijadikan  pakan  ternak (Stewart,  2011) .  Produk  silase  yang  dihasilkan tersebut  harus    memiliki  nutrisi  yang  tinggi  dan komplit  sehingga  memenuhi  kecukupan  nutrien bagi  pertumbuhan  dan  produksi  ternak  dengan penambahan  jenis  hijauan  dan  aditif  lain,  salah satunya adalah hijauan indigofera.
Legume Indigofera memiliki  kandungan protein yang tinggi sehingga mampu melengkapi nutrisi silase komplit terutama dalam penyediaan kandungan proteinnya. Abdullah (2010) melaporkan  bahwa indigofera mengandung protein  kasar    29.76  -  29.83%  dan    tanin  yang rendah  0.09 - 0.65%. Selain protein kasar yang tinggi, kandungan karbohidrat mudah larut dalam
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 18-28
Rodialllah et al .
air  (WSC)  juga  diperlukan  dalam  proses  silase sebagai  bahan  substrat  bagi  bakteri  asam  laktat (BAL)  sehingga  silase  komplit  semakin  awet simpan, bahan tersebut adalah molases. Lunsin et al. (2018) melaporkan penggunaan molases 5 % pada  proses  fermentasi  ampas  tebu  dapat menurunkan  NDF  80.5%  menjadi  78.8  %  dan kandungan  ADF  54.8  %  menjadi  53.4  % dibandingkan  dengan  tanpa  pemberian  molases.
Jaelani et  al. (2014) menyatakan  bahwa  lama penyimpanan silase daun kelapa sawit setelah 35 hari dapat menurunkan kandungan serat kasar.

## METODE
Bahan  utama  yang  digunakan  dalam pembuatan  silase  yaitu  ampas  tebu, legume indigofera dan  molases.  Analisa  nutrisi  dan fraksi  serat  silase  baik  bahan  kering,    protein kasar, lemak kasar, serat kasar, abu, BETN NDF, ADF menggunakan analisis NIRS ( Near Infrared Reflectance  Spectroscopy ) menggunakan Buchi NIRFlex N500 Fourier Transform near infrared (FR-NIR).

## Prosedur Penelitian
Pembuatan Silase Komplit Ampas Tebu Sumber limbah ampas tebu terlebih dahulu dipotong 3−5 cm dengan menggunakan parang . Kemudian  pakan  dilayukan  selama  4  jam  pada ruang  terbuka.  Masing-masing  limbah  ampas tebu selanjutnya dicampur dengan indigofera dan diaduk  sampai  merata  dengan  penambahan molases  kemudian  difermentasi  selama  35  hari. Hasil  campuran  ransum  tersebut  dimasukkan  ke dalam  plastik  silo  dipadatkan  dan  ditutup  rapat kemudian diinkubasi dalam kondisi an aerob .
Pengujian Nutrisi  dan Fraksi Serat
Proses  pematangan  silase  selama  35  hari, setelah matang maka sampel dilakukan pemanenan,    pengeringan  dan  penggilingan sehingga sampel berbentuk tepung.  Selanjutnya sampel  dilakukan  pengujian  nutrisi  (bahan kering, protein kasar, lemak kasar, serat kasar abu dan BETN), serta pengujian fraksi serat meliputi (NDF dan ADF).

## Pengukuran Parameter
Pengukuran parameter meliputi pengujian  nutrisi  (bahan  kering,  protein  kasar, lemak  kasar,  serat  kasar,  abu  dan  BETN)  serta pengujian fraksi serat meliputi (NDF dan ADF).

## Metode Penelitian
Penelitian ini dilakukan secara eksperimen dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL)  Pola  Faktorial  (3x2)  dengan  3  ulangan. Faktor A terdiri dari A1 = 100 % ampas tebu ; A2 = 75 % ampas tebu + 25 % indigofera; A3 = 50 % ampas tebu + 50 %, selanjutnya faktor B terdiri dari : B0 = 5 % molases dan B1 = 10 % molases.

## Analisa Data
Analisa  data  menggunakan  aplikasi SPSS  versi  20  menggunakan  sidik  aragam ANOVA. Apabila terdapat perbedaan yang nyata maka  dilakukan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kandungan Bahan Kering
Kandungan  dengan  be  rbagai  proporsi ampas  tebu  serta legume  indigofera serta penambahan molases dapat dilihat pada Tabel 1
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 18-28
Rodialllah et al .
Tabel  1.  Kandungan  Bahan  Kering  Silase  Ampas  Tebu  dengan  Penambahan Legume  Indigofera dan
Molases Proporsi Bahan Level Molases Rataan ± sd B1 B2 A1 92,72 ± 0,83 92,70 ± 2,52 92,71 a ± 1,20 A2 90,61 ± 0,33 89,92 ± 0,35 90,27 b ± 0,01 A3 88,07 ± 0,05 86,99 ± 0,13 87,53 c ± 0,06 Rataan ± sd 90,47 ± 0,40 89,87 ± 1,32
Keterangan: A1 = 100 % ampas tebu ; A2 = 75 % ampas tebu + 25 % legume indigofera; A3 = 50 % ampas tebu + 50 %; B0 = 5 % molases ; B1 = 10 % ; Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05)
Hasil  menunjukkan  bahwa  tidak  terjadi interaksi  antara  proporsi  bahan  ampas  tebu  + legume  indigofera dan  level  molases  (P>0,05) terhadap  perubahan  bahan  kering  silase  ampas tebu,  tetapi  faktor  proporsi  bahan  berpengaruh nyata  (P<0,05)  terhadap  bahan  kering  silase ampas  tebu.  Proporsi  bahan  A1  (100  %  ampas tebu ) menghasilkan  nilai  bahan  kering  lebih tinggi  dibandingkan  perlakuan  lain  dengan  nilai 92,71 % berbanding 90,27 % dan 87,53%. Hal ini mengindikasikan  bahwa  perlakuan  ampas  tebu mampu  mempertahankan  ketersediaan  bahan kering  akibat  proses  silase.  Bahan  kering  terdiri dari  berbagai  bahan  material  nutrisi  yang diperlukan  bakteri  asam  laktat  dalam  menjaga
kualitas  silase  ditandai  dengan  penurunan  pH. Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Kung et  al.,
(2018) bahwa  b ahan  kering  menstimulasi percepatan  produksi  asam  dan  penurunan  pH. Bahan kering penelitian ini berkisar antara 86,99 -  92,72%  lebih  tinggi  dibandingan  dengan  hasil penelitian Superianto et  al. (2018) dengan  nilai bahan kering antara 47,18 - 81,10 % pada silase limbah sayur dengan penambahan molases.

## Kandungan Protein Kasar
Nilai  protein  kasar  silase  ampas  tebu dengan subtitusi legum indigofera serta penambahan berbagai level molases dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2.  Kandungan  Protein  Kasar  Silase  Ampas  Tebu  dengan  Penambahan Legume  Indigofera dan Molases Proporsi Bahan Level Molases Rataan ± sd B1 B2 A1 1,95 ± 0,08 6,60 ± 0,16 4,27 b ± 0,06 A2 16,95 ± 0,13 18,37 ± 0,31 17,60 a ± 0,12 A3 20,73 ± 0,25 20,96 ± 0,11 20,85 a ± 0,10 Rataan ± sd 13,21 ± 0,09 15,31 ± 0,10
Keterangan: A1 = 100 % ampas tebu ; A2 = 75 % ampas tebu + 25 % legume indigofera indigofera; A3 = 50 % ampas tebu + 50 % legume indigofera ; B0 = 5 % molases ; B1 = 10 % ; Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05)
Pada  Tabel  menunjukkan  bahwa  tidak terdapat  interaksi  antara  proporsi  bahan  ampas tebu  + legume  indigofera dan  level  molases
(P>0,05) terhadap kandungan protein kasar silase ampas  tebu  begitu  juga  berdasarkan  level molases,  tetapi  perlakuan  proporsi  bahan
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 18-28
Rodialllah et al .
memberikan  pengaruh  berbeda  nyata  (P<0,05) terhadap perubahan protein kasar. Perlakuan  A3 (50  %  ampas  tebu  +  50  % legume  indigofera) menghasilkan  nilai  protein  kasar  lebih  tinggi dengan nilai 20,85% dan nilai terendah terendah terdapat pada perlakuan A1 (100 % ampas tebu) dengan nilai 4,27 %. Tingginya nilai protein kasar pada  perlakuan  A3  kemungkinan  disebabkan karena  pemberian legume  indigofera mencapai 50  %  pada  proses  silase. Legume  indigofera memiliki  nilai  protein  kasar  yang  memiliki kandungan  protein  kasar  yaitu 27,60  -  31,20%, sehingga nilai protein yang tinggi ini menyebabkan  bakteri  asam  laktat  lebih  lelusa memanfaatkan  substrat  yang  tersedia  untuk menghasilkan  berbagai  produk  fermentasi. Semakin  tinggi  proporsi  pemberian legume indigofera pada  proses  silase  maka  kandungan
protein  kasar  juga  semakin  tinggi  begitu  juga sebaliknya.  Selanjutnya  pengaruh  pemberian molases  belum  memberikan  pengaruh  (P>0,05) terhadap  perubahan  nilai  protein  kasar  silase terlihat  dari  nilai  analisis  antara  perlakuan  yang relatif  sama.  Nilai  protein  kasar  penelitian  ini berkisar  antara  1,95  -  20,96  %  ternyata  lebih tinggi  dibandingkan  dengan  penelitian Rafles et al. (2016) menggunakan  ampas  tebu  fermentasi dengan penambahan starbio.

## Kandungan Lemak Kasar
Kandungan  lemak  kasar  bahagian  dari komponen  nutrisi  yang  proses  pemanfaatan nutrien biasanya dalam bentuk asam lemak. Nilai kandungan lemak kasar silase ampas tebu dengan penambahan  berbagi  level  molases  dapat  dilihat pada Tabel 3.
Tabel  3.  Kandungan  Lemak  Kasar  Silase  Ampas  Tebu  dengan  Penambahan Legume  Indigofera dan Molases Proporsi Bahan Level Molases Rataan ± sd B1 B2 A1 2,38 ± 0,36 1,20 ± 0,02 1,79 ± 0,24 A2 3,98 ± 0,07 2,25 ± 0,04 3,12 ± 0,02 A3 2,52 ± 0,03 4,20 ± 0,33 3,36 ± 0,21 Rataan ± sd 2,96 ± 0,18 2,55 ± 0,17
Keterangan: A1 = 100 % ampas tebu ; A2 = 75 % ampas tebu + 25 % legume indigofera indigofera; A3 = 50 % ampas tebu + 50 % legume indigofera ; B0 = 5 % molases ; B1 = 10 %
Berdasarkan  hasil  analisis  menunjukkan bahwa  tidak  terdapat  interaksi  antara  proporsi bahan ampas tebu + legume indigofera dan level molases (P>0,05) terhadap perubahan nilai lemak kasar  silase  ampas  tebu,  begitu  pula  bila didasarkan  pada  masing  masing  faktor  baik proporsi  bahan  atau  level  molases  juga menghasilkan nilai lemak kasar yang relatif sama (P>0,05).  Nilai  lemak  kasar  silase  ampas  tebu berkisar antara 1,20 - 2,38 %. Tidak bepengaruh
seluruh  perlakuan  terhadap  parameter  lemak kasar  pada  silase  ampas  tebu  mencerminkan bahwa  selama  proses  silase,  bakteri  asam  laktat lebih  reaktif  memanfaatkan  substrat  material berbentuk karbohidrat non strktural (mudah larut dalam  air)  dalam  bentuk  WSC  dibandingkan berbentuk asam lemak sehingga dengan pemanfaatan  WSC  yang  optimal,  bakteri  asam laktat  mampu  menghasilkan  berbagai  produk fermentasi  yang  berimplikasi  pada  penurunan
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 18-28
Rodialllah et al .
pH. WSC adalah substrat utama untuk fermentasi bakteri  asam  laktat  yang  mampu  menghasilkan produk  fermentasi  salah  satunya  asam  laktat (Jahanzad et  al .,  2016) .  Nilai  lemak  kasar penelitian ini lebih rendah dibandingkan dengan penelitian Hernaman et  al. (2005) pada  silase campuran  ampas  tahu  dengan  pucuk  tebu  serta
penambahan molases dengan nilai berkisar antara 4,02 - 5,25 %.

## Kandungan Abu
Kandungan  abu  merupakan  cerminan dari analisia bahan organik. Nilai kandungan abu silase  ampas  tebu  dengan  penambahan  molases dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Kandungan Abu Silase Ampas Tebu dengan Penambahan Legume Indigofera dan Molases Proporsi Bahan Level Molases Rataan ± sd B1 B2 A1 2,48 ± 0,36 4,29 ± 0,13 3,39 b ± 0,16 A2 8,42 ± 0,02 9,31 ± 0,17 8,87 a ± 0,11 A3 9,24 ± 0,11 7,00 ± 0,61 8,12 a ± 0,35 Rataan ± sd 6,72 ± 0,18 6,87 ± 0,27
Keterangan: A1 = 100 % ampas tebu ; A2 = 75 % ampas tebu + 25 % legume indigofera indigofera; A3 = 50 % ampas tebu + 50 % legume indigofera ; B0 = 5 % molases ; B1 = 10 %  ; Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05)
Hasil analisis menujukkan bahwa kandungan  abu  silase  ampas  tebu  tidak dipengaruhi  (P>0,05)  akibat  interaksi  proporsi bahan ampas tebu + legume indigofera dan level molases  yang  ditambahkan,  begitu  juga  dengan faktor  level  molases  juga  tidak  memberikan pengaruh  (P>0,05),  tetapi  faktor  proporsi  bahan memberikan pengaruh (P<0,05) terhadap kandungan  abu  yang  dihasilkan.  Berdasarkan faktor proporsi bahan bahwa perlakuan  A1 (100 %  ampas  tebu)  menghasilkan  nilai  yang  paling rendah  (3,39%)  dibandingkan  dengan  perlakuan A2  dan  A3  (8,87  %  dan  8,12%)  tetapi  nilai perlakuan  A2  dan  A3  menghasilkan  nilai  yang relatif sama. Rendahnya kadar abu perlakuan A1 pada proses silase disebabkan bakteri asam laktat
dominan  memanfaatkan  struktur  komponan bahan  anorganik  berupa  karbohidrat  larut  air (WSC)  dibandingkan  dengan  komponen  nutrien lain  sebagai  salah  satu  indikator  keberhasilan proses  silase,  kondisi  ini  sangat  memungkinkan perubahan nilai kadar abu semakin rendah. Nilai kandungan  abu  penelitian  ini  lebih  tinggi dibandingkan Rafles et al. (2016) dengan rataan berkisar  antara  1,72  -  2,67 % pada  silase  ampas tebu dengan penambahan berbagai level starbio

## Kandungan BETN
Komponen BETN merupakan akumulasi dari nutrien bahan organik dan bahan anorganik baik  abu,  PK,  LK  dan  SK.  Berikut  Tabel kandungan BETN silase ampas tebu yang dengan proborsi bahan dan level molase yang berbeda.
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 18-28
Rodialllah et al .
Tabel 5. Kandungan BETN Silase Ampas Tebu dengan Penambahan Legume Indigofera dan Molases Proporsi Bahan Level Molases Rataan ± sd B1 B2 A1 61,41 ± 1,57 52,90 ± 0,50 57,16 ± 0,76 A2 51,11 ± 0,17 54,08 ± 0,37 52,60 ± 0,14 A3 52,83 ± 0,29 51,92 ± 1,49 52,38 ± 0,85 Rataan ± sd 55,12 ± 0,78 52,97 ± 0,61
Keterangan: A1 = 100 % ampas tebu ; A2 = 75 % ampas tebu + 25 % legume indigofera indigofera; A3 = 50 % ampas tebu + 50 % legume indigofera ; B0 = 5 % molases ; B1 = 10 %
Pada  Tabel  5  menunjukkan  bahwa  tidak terdapat interaksi (P>0,05) antara proporsi bahan ampas  tebu  + legume  indigofera dan  level molases  terhadap  nilai  BETN  yang  dihasilkan pada silase ampas tebu, begitu juga bila dianalisis berdasarkan masing masing faktor baik proprosi bahan dan level molases juga menunjukkan tidak berbeda  nyata  (P>0,05)  terhadap  kandungan BETN.  Kondisi  ini  mengkondisikan  bahwa semua  faktor  perlakuan  memberikan  kontribusi yang sama terhadap nilai BETN. BETN tersusun dari  sebagian  besar  karbohidrat  larut  sehingga pemanfaatan  oleh  bakteri  asam  laktat  lebih mudah selama proses silase. Produk karbohidrat yang dominan biasanya WSC. Peningkatan WSC serta penambahan molases dapat  meningkatkan
kualitas  silase  dengan  indikator  keberhasilan mampu menurunkan kandungan serat dinding sel. Ni et  al .  (2018) juga  melaporkan  bahwa penambahan molases mengakibatkan penambahan  kandungan  asam  laktat  selama proses  silase.  Nilai  BETN  pada  penelitian  ini lebih  randah  dibandingkan  penilitian Superianto et al., (2018) dengan nilai BETN berkisar antara 47,99  -  69,26  %  menggunakan  silase  limbah sayur dengan penambahan dedak padi serta lama fermentasi yang berbeda.

## Kandungan Serat Kasar
Kandungan nilai serat kasar silase ampas tebu ampas tebu + legume indigofera dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6.   Kandungan  Serat  Kasar  Silase  Ampas  Tebu  dengan  Penambahan Legume  Indigofera dan Molases Proporsi Bahan Level Molases Rataan ± sd B1 B2 A1 31,78 ± 1,03 35,01 ± 0,30 33,40 a ± 0,51 A2 19,54 ± 0,07 15,99 ± 0,34 17,76 b ± 0,19 A3 14,68 ± 0,29 15,91 ± 0,70 15,30 b ± 0,29 Rataan ± sd 22,00 ± 0,50 22,30 ± 0,22
Keterangan: A1 = 100 % ampas tebu ; A2 = 75 % ampas tebu + 25 % legume indigofera indigofera; A3 = 50 % ampas tebu + 50 % legume indigofera ; B0 = 5 % molases ; B1 = 10 %  ; Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05)
Hasil analsis menunujukkan bahwa tidak terdapat  interaksi  antara  proporsi  bahan  ampas tebu  + legume  indigofera dan  level  molases
(P>0,05)  terhadap  nilai  kandungan  serat  kasar silase,  begitu  juga  bila  didasarkan  penilaian faktor  level  molases.  Berbeda  bila  berdasarkan
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 18-28
Rodialllah et al .
faktor  proporsi  bahan  ampas  tebu  + legume indigofera menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05)  terhadap  perubahan  nilai  serat  kasar silase.  Pada  perlakuan  A1  (100  %  ampas  tebu) menghasilkan  nilai  serat  kasar  tertinggi  sebesar 33,40 % disusul perlakuan A2 dan dan A3 dengan nilai  masing  17,76  %  dan  15,30%.  Tingginya serat kasar pada perlakuan A1 karena ampas tebu memiliki  kandungan  serat  kasar  yang  tergolong tinggi  dengan nilai  berkisar  58  -  62%  sehingga memiliki  nilai  kecernaan  yang  cenderung  lebih rendah  dengan  nilai  25  -  30  % dibandingkan dengan  perlakuan  lain (Torres et  al., 2003) .
Perlakuan A1  kemungkinan  berasal  dari golongan  polisakarida  termasuk  lignin  yang memiliki  nilai  kecernaan  rendah,  sehingga mekanisme silase anaerob mengakibatkan bakteri  asam  laktat  belum  mampu  secara maksimal  memanfatkan  komponen  nutrien
berbentuk karbohidrat struktural. Berbeda dengan perlakuan A3 (50 % ampas tebu + 50 % legume indigofe ra) menghasilkan nilai serat kasar lebih rendah dibandingkan dengan perlakuan lain disebabkan  komposisi  ampas  tebu  memiliki proporsi yang paling kecil sehingga bakteri asam laktat    lebih  leluasa  menurunkan  serat  kasar dengan dukungan penambahan legume indigofera dan molases sebagai subtrat karbohidrat  non  struktural.  Proses  silase  dengan dominasi  bakteri  asam  laktat  akan  lebih  mudah mengkonversi WSC (karbohidrat non struktural) menjadi produk asam laktat sehingga berpotensi dalam penurunan pH (Zhang et al., 2015) .

## Kandungan NDF
Kandungan  NDF  ( Neutral  detergen fiber )  silase  ampas  tebu  ampas  tebu  + legume indigofera dengan penambahan molases disajikan pada Tabel 7.
Tabel 7. Kandungan NDF Silase Ampas Tebu dengan Penambahan Legume Indigofera dan Molases Proporsi Bahan Level Molases Rataan ± sd B1 B2 A1 72,59 ± 0,69 64,15 ± 0,95 68,37 a ± 0,19 A2 46,63 ± 0,67 41,95 ± 0,25 44,29 b ± 0,30 A3 32,76 ± 0,11 44,25 ± 0,42 38,50 b ± 0,23 Rataan ± sd 50,66 ± 0,33 50,12 ± 0,37
Keterangan: A1 = 100 % ampas tebu ; A2 = 75 % ampas tebu + 25 % legume indigofera indigofera; A3 = 50 % ampas tebu + 50 % legume indigofera ; B0 = 5 % molases ; B1 = 10 %  ; Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05)
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa tidak  terdapat  interaksi  (P>0,05)  antara    antara proporsi bahan  ampas tebu + legume indigofera dan level molases terhadap kandungan NDF yang dihasilkan  begitu  juga  pada    perlakuan  level molases tetapi terdapat perbedaan nyata (P<0,05) pada perlakuan proporsi bahan terhadap parameter  NDF.  Proporsi  bahan  perlakuan  A1
(100  %  ampas  tebu)  menghasilkan  nilai  NDF tertinggi  (68,37  %)  dibandingkan  perlakuan  A2 (75  %  ampas  tebu  +  25  % legume  indigofera indigofera) dan  A3  (50  %  ampas  tebu  +  50  % legume  indigofera). Hal  ini  disebabkan  bahan perlakuan  A1  memiliki  komponen  polisakarida karbohidrat  struktural  yang  kuat  terutama  pada dinding sel tanaman sehingga pada proses silase
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 18-28
Rodialllah et al .
bakteri  asam  laktat  dengan  berbagai  produksi fermentasinya    belum  mampu  optimal  untuk mengurai  komponan  serat  tersebut,  berbeda  hal dengan  perlakuan  A3  yang  kontrbusi  nutrien yang  berasal  dari legume  indigofera yang cenderung  memiliki  komponen  karbohidrat  non struktural  sehingga  bakteri  asam  laktat  lebih leluasa  memanfaatkan  substrat  yang  tersedia selama  proses  silase.  Hal  tersebut  ditunjukkan dengan  nilai  NDF  yang  nyata  menurun  seiring dengan  penambahan legume  indigofera hingga 50 %. Rataan nilai NDF penelitian berkisar antara
32,76  -  72,59%  lebih  rendah  dibandingkan dengan  hasil  penelitian Ali et  al., (2019) pada silase  ampas  tebu  yang  ditambahkan legume indigofera serta  probiotik  komersil  dengan  nilai rataan berkisar 39,38 - 77,83 %.

## Kandungan ADF
Komponen  ADF  ( Acid  detergen  fiber ) merupakan  nutrien  yang  biasanya  terdapat  pada komponen  dinding  sel  tanaman.  Berikut  nilai ADF  silase  ampas  tebu  ampas  tebu  + legume indigofera dengan penambahan molases disajikan pada Tabel 8.
Tabel 8. Kandungan ADF Silase Ampas Tebu dengan Penambahan Legume Indigofera dan Molases Proporsi Bahan Level Molases Rataan ± sd B1 B2 A1 45,48 ± 1,63 51,41 ± 0,25 48,44 a ± 0,98 A2 32,54 ± 0,64 29,17 ± 0,18 30,86 b ± 0,32 A3 21,34 ± 0,06 18,20 ± 0,34 19,77 c ± 0,19 Rataan ± sd 33,12 ± 0,80 32,93 ± 0,08
Keterangan: A1 = 100 % ampas tebu ; A2 = 75 % ampas tebu + 25 % legume indigofera indigofera; A3 = 50 % ampas tebu + 50 % legume indigofera ; B0 = 5 % molases ; B1 = 10 %  ; Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05)
Pada  Tabel  8  menunjukkan  bahwa  tidak terjadi  interaksi  (P>0,05)  antara  proporsi  bahan ampas  tebu  + legume  indigofera dan  level molases  serta  bila  didasarkan  pada    faktor perlakuan  penambahan  molases  saja,  tetapi berbeda  nyata  (P<0,05)  pada  faktor  perlakuan proporsi  bahan.  Hal  ini  menandakan  kontribusi penambahan  level  molases  pada  proses  silase belum  mampu  optimal  dalam  menurunkan kandungan  ADF,  padahal  molases  merupakan bahan  material  yang  komponen  karbohidrat  non struktural  tersedia  cukup.    Selanjutnya  semakin tinggi  penambahan legume  indigofera maka kecenderungan nilai ADF semakin turun dengan nilai  berurutan  48,44,  30,86  dan  19,77  %  pada
proses silase. Menurunnya nilai ADF disebabkan karena  suplai legume  indigofera hingga  50  % memberikan  asupan  substrat  optimal  bagi tumbuh  dan  kembang  bakteri  asam  laktat  ini, substrat tersebut kemungkinan merupakan karbohidrat  larut  dalam  bentuk  WSC  sehingga potensi  bakteri  asam  laktat  dalam  mengurai komponen  ADF  selama  proses  silase  lebih  jelas terlihat. Rataan nilai ADF penelitian ini berkisar antara 18,20 - 51,41 % lebih rendah dibandingkan Ali et al., (2017) pada silase ampas tebu dengan penambahan legume  indigofera dan  probiotik komersil  menghasilkan  nilai  rataan  berkisar antara 27,46 - 60, 74 %.
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 18-28
Rodialllah et al .

## KESIMPULAN DAN SARAN
Proporsi silase berbahan 50 % ampas tebu +  50  % legume  indigofera menghasilkan  nilai protein  kasar  lebih  tinggi  serta  NDF,    ADF  dan serat  kasar  terendah  dibandingkan  dengan kombinasi perlakuan lainnya. Selanjutnya penambahan  molases  hingga  10  %  pada  proses silase belum memperlihatkan kemampuan memperbaiki  kualitas  nutrisi  dan  fraksi  serat secara  keseluruhan.  Perlu  penelitian  lanjutan melalui  analisa  simulasi  fermentasi  rumen  dan kecernaan invitro sehingga  diperoleh  hasil tingkat kecernaan silase yang diujikan.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis  mengucapkan  terimakasih  kepada LP2M  UIN  Sultan  Syarif  Kasim  Riau  atas bantuan  dana  penelitian  BOPTN  “ Kluster Penelitian Kapasitas/ Pembinaan” Tahun 2022.

## PERNYATAAN KONTRIBUSI
Dalam  artikel  ini,  Muhamad  Rodialllah berperan  sebagai  kontributor  utama,  sementara Arsyadi  Ali,  Triani  Adelina,  Dewi  Ananda Mucra, Bakhendri  Solfan, Restu Misrianti, Jepri Juliantoni,  Evi  Irawati,  Bayu  Nuari  Ramadhan sebagai kontributor anggota, serta Anwar Efendi Harahap  sebagai  kontributor  anggota  dan kontributor korespondensi.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah,  L.  (2010).  Herbage  production  and quality  of  shrub  Indigofera  treated  by different  concentration  of  foliar  fertilizer.
Media Peternakan , 33(3), 169-169.
Ali,  A.,  Kuntoro,  B.,  &  Misrianti,  R.  (2019). Kandungan  fraksi  serat  tepung  silase ampas  tebu  yang  ditambah  biomasa indigofera  sebagai  pakan  ternak. Jurnal Peternakan , 16(1), 10-17.
Balgees,  A.,  Elmnan,  A.,  Hemeedan,  A.  A.,  &
Ahmed, R. I. (2015). Influence of different treatments on nutritive values of sugarcane bagasse. Glob. J. Anim. Sci. Res , 2(3), 295.
Dotaniya,  M.  L.,  Datta,  S.  C.,  Biswas,  D.  R., Dotaniya, C. K., Meena, B. L., Rajendiran, S.,  Regar,  L.,  &  Lata,  M.  (2016).  Use  of sugarcane  industrial  by-products  for improving sugarcane productivity and soil health. International  Journal  of  Recycling of Organic Waste in Agriculture , 5(3), 185- 194.
Gunun, N., Gunun, P., Wanapat, M., Cherdthong, A.,  Kang,  S.,  &  Polyorach,  S.  (2017). Improving the quality of sugarcane bagasse by  urea  and  calcium  hydroxide  on  gas production,  degradability  and  rumen fermentation characteristics. JAPS:
Journal of Animal & Plant Sciences , 27(6): 1758-1765.
Hernaman,  I.,  Hidayat,  R.,  Mansyur.  (2005).
Pengaruh  Penggunaan  Molases  dalam Pembuatan Silase Campuran Ampas Tahu dan Pucuk Tebu Kering terhadap Nilai pH dan  Komposisi  Zat-Zat  Makanannya.
Jurnal Ilmu Ternak Universitas
Padjadjaran, 5(2), 94-99.
Jaelani,  A.,  Gunawan,  A.,  &  Asriani,  I.  (2014).
Pengaruh  lama  penyimpanan  silase  daun kelapa  sawit  terhadap  kadar  protein  dan serat  kasar. Ziraa'ah  Majalah  Ilmiah Pertanian , 39(1), 8-16.
Jahanzad,  E.,  Sadeghpour,  A.,  Hashemi,  M., Keshavarz  Afshar, R., Hosseini, M. B., & Barker,  A.  V.  (2016).  Silage  fermentation profile, chemical composition and economic  evaluation  of  millet  and  soya bean  grown  in  monocultures  and  as intercrops . Grass and forage science , 71(4), 584-594.
Kung  Jr,  L.,  Shaver,  R.  D.,  Grant,  R.  J.,  & Schmidt,  R.  J.  (2018).  Silage  review: Interpretation  of  chemical,  microbial,  and organoleptic components of silages. Journal  of  dairy  Science ,  101(5),  4020- 4033.
Lunsin, R., Duanyai, S., Pilajun, R., Duanyai, S., & Sombatsri, P. (2018). Effect of urea-and molasses-treated  sugarcane  bagasse  on nutrient  composition  and  in  vitro  rumen
Jurnal Triton Vol. 14 No. 1 (Juni, 2023) : 18-28
Rodialllah et al .
fermentation  in  dairy  cows. Agriculture and Natural Resources , 52(6), 622-627.
Ni, K., Zhao, J., Zhu, B., Su, R., Pan, Y., Ma, J., Tao,  Y.,  &  Zhong,  J.  (2018).  Assessing the  fermentation  quality  and  microbial community of the mixed silage of forage soybean  with  crop  corn  or  sorghum.
Bioresource technology , 265, 563-567.
Okano,  K.,  Iida,  Y.,  Samsuri,  M.,  Prasetya,  B., Usagawa,  T.,  &  Watanabe,  T.  (2006).
Comparison  of  in  vitro  digestibility  and chemical  composition  among  sugarcane bagasses  treated  by  four  white‐rot  fungi.
Animal Science Journal , 77(3), 308-313.
Rafles,  Harahap,  A.  E.,  &  Febrina,  D.  (2016). Nilai  nutrisi  ampas  tebu  ( Bagasse )  yang difermentasi  menggunakan  starbio  pada level  berbeda. Jurnal  Peternakan, 13(20), 59-65.
Superianto, S., Harahap, A. E., & Ali, A. (2018). Nilai nutrisi silase limbah sayur kol dengan penambahan dedak padi  dan lama fermentasi  yang  berbeda. Jurnal  Sain Peternakan Indonesia , 13(2), 172-181.
Stewart,  W.  M.  (2011). Plant  nutrition  today. From  Scientific  Staff  of  the  International Plant Nutrition Institute (IPNI) , Norcross,
Georgia.
Torres, L. B., Ferreira, M. D. A., Véras, A. S. C., Melo, A. A. S. D., & Andrade, D. K. B. D. (2003).  Sugar  cane  bagasse  and  urea  as replacement  of  soybean  meal  in  the growing  dairy  cattle  diets. Revista Brasileira de Zootecnia , 32, 760-767.
Zhang, Q., Yu, Z., & Wang, X. (2015). Isolating and evaluating lactic acid bacteria strains with or without sucrose for effectiveness of silage fermentation. Grassland science , 61(3), 167-176.