## ADOPSI TEKNOLOGI DALAM PENINGKATAN PENJUALAN UMKM BERKAH DY PADA MASA PANDEMI COVID-19
Rike Tri Kumala Dewi 1) , Carissa Velda 2) , Dan Stefani Harminto 3) Diaz Adrian Putra 4) , Fiona Carissa 5) , Matthew Nathanael 6) , Nadya Carolina 7) , Melinda Kathleen 8) , Tristan Aji Ibrahim 9) 1,8 School of Applied Science, Technology, Engineering, and Mathematics, Universitas Prasetiya Mulya 2,3,4,5,6,7,9 School of Business and Economics, Universitas Prasetiya Mulya email: rike.dewi@pmbs.ac.id* , carissa.velda@student.pmbsbe.ac.id , dan.harminto@student.pmbsbe.ac.id , diaz.putra@student.pmbsbe.ac.id , Fiona.carissa@student.pmbsbe.ac.id , matthew.nathanael@student.pmbsbe.ac.id , nadya.carolina@student.pmbsbe.ac.id , 231001810027@student.pmbsbe.ac.id , tristan.aji@student.pmbsbe.ac.id

## Abstract
The  COVID-19  pandemic  gives  a  big  impact  on  the  economy  of  Small  and  Medium-Sized Enterprises  (SMEs),  one of  them  is Berkah DY which  is  located  in  Kuningan Regency, West  Java. UMKM Berkah DY  experienced a decline in sales because of three main problems, namely having not  done  online  sales,  financial  record,  and  its  product  qualiy  improvement.  With  the  Community Development  project  organized  by  Universitas  Prasetiya  Mulya,  it  was  hoped  that  it  can  increase the  sales  during  the  pandemic.  The  used  method  is  education  and  training  about  the  adoption  of technology in three aspects, i.e marketing, operational, and finance.  The target of this activity was to  maximize  the  efficiency  of  online marketing  through  e-commerce;  produce  a  product  that  has a long  shelf  life;  do  financial  records  rapidly,  accurately,  and  automatically.  The  results  of  this activity showed that there was an overall increase in sales of 163,94%, and partner can carry out these  three  aspect  independently.  With  this  program,  the  partner  has  the  knowledge  and  insights about the benefits of technology in doing business during the COVID-19 pandemic.
Keywords:  COVID-19, Kuningan, Market Sales, Technology, SMEs.

## Abstrak
Pandemi  COVID-19  memberikan  dampak  yang  besar  pada  perekonomian  UMKM,  salah  satunya adalah UMKM Berkah DY yang terletak di  Kabupaten Kuningan. Jawa Barat. UMKM Berkah DY mengalami  penurunan  tingkat  penjualan  karena  tiga  masalah  utama,  yaitu  belum  melakukan penjualan  daring,  pencatatan  keuangan,  dan  peningkatan  kualitas  produknya.  Dengan  program Community  Development  yang  diselenggarakan  oleh  Universitas  Prasetiya  Mulya,  diharapkan dapat  meningkatkan  penjualan  selama  pandemi  berlangsung.  Metode  yang  digunakan  adalah edukasi dan pelatihan mengenai adopsi teknologi dalam tiga aspek, yaitu pemasaran, operasional, dan  keuangan.  Targetnya  adalah  memaksimalkan  keefektifan  pemasaran  daring  melalui  e- commerce;  menghasilkan  produk  dengan  masa  simpan  yang  panjang;  dan  melakukan  pencatatan keuangan  secara  cepat,  akurat,  dan  otomatis.  Hasil  dari  kegiatan  ini  menunjukkan  adanya peningkatan  penjualan  sebesar  163,94%  secara  keseluruhan,  dan  mitra  dapat  melakukan  ketiga aspek  tersebut  secara  mandiri.  Dengan  program  ini,  mitra  menjadi  memiliki  pengetahuan  dan wawasan baru mengenai manfaat teknologi dalam berbisnis di masa pandemi COVID-19 .
Kata kunci : COVID-19, Kuningan, Penjualan, Teknologi, UMKM.
1. PENDAHULUAN
Pandemi COVID-19 memukul perekonomian  Indonesia,  khususnya  para pelaku usaha. Menurut Kementerian
Keuangan  (Kemenkeu),  Usaha  Mikro,  Kecil, dan  Menengah  (UMKM)  merupakan  salah satu  usaha  yang  secara  signifikan  terdampak. Hal tersebut didukung  oleh Databoks Katadata  yang  mengatakan  bahwa  UMKM sendiri  memiliki  kontribusi  sebesar  60,3% dari  total  produk  domestik  bruto  (PDB) Indonesia,  serta  menyerap  97%  dari  total tenaga  kerja  dan  99%  dari  total  lapangan kerja.  Pada  2018,  UMKM  tercatat  sebanyak 64,2  juta  unit  [1].  Mengingat  besarnya kontribusi  UMKM  pada  pendapatan  negara, maka  sudah  tentu  pandemi  Covid-19  ini memberikan  dampak  yang  siginifikan  pada perekonomian  negara.  Hariyanti  [2]  juga menyatakan  bahwa  lebih  dari  88%  UMKM mengalami  penurunan  margin  keuntungan selama  pandemi  hingga  Agustus  2020 walaupun sudah terdapat intervensi
pemerintah  dalam  memberikan  dukungan industri  sebesar  Rp70,1  triliun  dan  bisnis sebesar Rp150 triliun.
Perkembangan  ekonomi  dalam  suatu negara  juga  dapat  dilihat  dari  keadaan perekonomian tingkat regional yang menggambarkan  kemampuan  suatu  wilayah untuk  menciptakan  nilai  tambah,  salah  satu contohnya  adalah  Kabupaten  Kuningan. Berdasarkan  data  Badan  Pusat  Statistik,  pada tahun 2019 laju pertumbuhan Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Kabupaten Kuningan  sebesar  6.56%.  Sedangkan  pada tahun  2020,  PDRB  Kabupaten  Kuningan menurun hingga 0.09% [3]. Dari data tersebut dapat  dilihat  bahwa  Kabupaten  Kuningan mengalami penurunan
perkembangan ekonomi yang cukup melonjak dan berdampak  pula  pada  kondisi  keuangan masyarakatnya.
Penerapan  teknologi  berperan  penting dalam  keberlanjutan  suatu  usaha  agar  produk (atau  layanan)  yang  ditawarkannya  dapat kompetitif  terutama  di  kondisi  yang  penuh ketidakpastian  seperti  pandemi  Covid-19  ini [4].  Pengertian  teknologi  itu  sendiri  adalah suatu  alat  atau  akal  yang  digunakan  untuk memenuhi kebutuhan manusia atau mempermudah  aktivitas  manusia.  Pelaku
usaha  harus  dapat  memilah-milah  proses mana  dari  usahanya  yang  penting  untuk diterapkan suatu teknologi. Penerapan teknologi  yang  tepat  guna  dalam  suatu  usaha akan  mengarah  kepada  keuntungan  yang diperoleh nanti.
Peningkatan  perekonomian daerah  dapat diatasi  salah  satunya  dengan  pembinaan  dan pengembangan UMKM agar usahanya berkelanjutan.  Pengenalan  teknologi  pada suatu  usaha  dilakukan  dalam  program
Community
Development Universitas Prasetiya Mulya agar UMKM mampu adaptif dan bertahan dalam menjalankan usahanya di masa pandemi ini.
UMKM  Berkah  DY  adalah  UMKM yang bergerak dibidang makanan ringan yang terletak  di  Kelurahan  Cijoho,  Kabupaten Kuningan.  Berkah  DY  memiliki  produk andalan  seperti  gemblong,  keripik  pisang nangka, dan kacang pernis yang saat ini masih dipasarkan  di  sekitar  Kabupaten  Kuningan. Produk UMKM Berkah DY sangat berpotensi untuk  menjadi  produk  unggulan  Kab. Kuningan  karena  rasa  produknya  yang  enak dan  lezat.  Hal  ini  ditunjukkan  dengan seringnya  UMKM  Berkah  DY  mendapat penghargaan  pada  pameran  atau  perlombaan tingkat Kabupaten. Pandemi Covid-19 memberikan dampak negatif bagi keberlangsungan  UMKM  Berkah  DY,  yaitu penjualan  yang  menurun  serta  adanya  hutang usaha  yang  memberatkan  mitra.  Kendala- kendala  utama  yang  dialami  UMKM  Berkah DY  terbagi  menjadi  tigas  aspek,  yaitu pemasaran, operasional, dan keuangan.
Pada  aspek  pemasaran,  kendala  yang dialami mitra adalah belum memiliki kecakapan  dalam  menggunakan  aplikasi e- commerce dan sosial media untuk memasarkan  produknya  sehingga  aktivitas pemasaran  hanya  dilakukan  di  sekitar  rumah mitra.  Padahal,  pemasaran  digital  melalui e- commerce dan  sosial  media  sangat  penting untuk  memperluas  jangkauan  dan  jumlah pelanggan.  Menurut  Hariyanti  [2],  sebagian UMKM  yang  berhasil  bertahan  umumnya mengadopsi ICT ( Information, Communication,  and  Technology ).  Dengan ICT,  pelaku  usaha  dapat  menjalin  kemitraan dengan  layanan  pengiriman  daring  ( online ) atau pemanfaatan platform e-commerce .
Pada aspek operasional, meskipun produk  mitra  sudah  tergolong  berkualitas, proses produksi Berkah DY masih tradisional sehingga  menyisakan  minyak  di  produk  dan kemasan yang membuat produk mudah tengik dan  tidak  dapat  disimpan  dalam  waktu  lebih lama.  Pada  masa  pandemi,  daya  beli konsumen  menurun  sehingga  laju  penjualan ikut  menurun.  Menurunnya  laju  penjualan akan  memaksa  produsen  untuk  menurunkan produksi.  Bachtiar  [5]  mengatakan  bahwa salah  satu  cara  UMKM  dapat  bertahan  di masa  pandemi  adalah  dengan  menurunkan produksi barang/jasa.  Jika  produksi  menurun, maka  produk  pangan  yang  dihasilkan  harus memiliki  masa  simpan  yang  lebih  panjang agar produk dapat bersaing di pasar.
Pada  aspek  keuangan,  mitra  tidak  selalu melakukan  pembukuan  keuangan  sehingga tidak  diketahui  secara  pasti  harga  pokok penjualan  (HPP)  yang  tepat  dan  bersifat menguntungkan. Menurut Dewi dkk. [6],tidak adanya pencatatan keuangan akan menyebabkan tidak diketahuinya HPP dan net profit secara  pasti.  Mitra  sering  lupa  atau malas  untuk  mencatat  dan  menghitung pengeluaran  karena  dilakukan  secara  manual (tulis tangan).
Dari ketiga masalah tersebut, pengenalan teknologi pada ketiga aspek tersebut
dilakukan pada program Community Development agar  UMKM  Berkah  DY mampu adaptif dan bertahan dalam menjalankan  usahanya  di  masa  pandemi  ini. Hal  ini  termanifestasikan  dalam  peningkatan laju  penjualan.  Teknologi  yang  dikenalkan yaitu digital  marketing, mesin  spinner,  dan Google Spreadsheet.

## 2. IDENTIFIKASI MASALAH
Melalui  hasil  wawancara  dengan  mitra binaan,  UMKM  Berkah  DY,  dan  juga  hasil pengamatan dapat diketahui beberapa
permasalahan  yang  dihadapi,  yaitu  yang tertuang dalam T abel 1.
Tabel  1.  Permasalahan  Mitra  UMKM Berkah DY No Bidang Masalah 1 Pemasaran Belum dilakukan pemasaran daring 2 Operasional Produk hanya memiliki umur simpan sebentar 3 Keuangan Pencatatan  keuangan hanya dilakukan sekali  menggunakan kertas (manual) Strategi  penyelesaian  masalah  dilakukan dengan melakukan pelatihan dan pendampingan,  sedangkan  evaluasi  dilakukan pasca  pelatihan  dan  pendampingan  dengan melihat  indikator  keberhasilan  dari  masing- masing strategi yang dilakukan. Target aktivitas,  strategi  dalam  penyelesaian  masalah, dan  indikator  pencapaian  target  dapat  dilihat pada Tabel 2 .

## 3. METODELOGI PELAKSANAAN
Kegiatan Community  Development ini berlangsung pada tanggal 30 Januari - 30 Juni 2021,  tim  menggunakan  metode  penelitian kualitatif  untuk  mengembangkan  mitra  tim, yaitu  UMKM  Berkah  DY  di  masa  pandemi Covid-19, yaitu berupa wawancara mendalam (in-depth  interview) dengan  mitra  untuk mengetahui  masalah  dan  kesulitan  yang dihadapi  beliau  dalam  menjalankan  usaha Berkah  DY.  Tim  juga  melakukan  observasi secara langsung dan berkala untuk mengetahui  dan  memantau  perkembangan usaha Berkah DY, serta membantu mengatasi berbagai  permasalahan  yang  dihadapi  mitra selama pandemi Covid-19.
Metode  yang  digunakan  adalah problem solving  method ,  yaitu  dengan  merumuskan masalah,  menelaah  masalah,  mencari  dan mengumpulkan informasi pendukung, merumuskan  strategi  penyelesaian  masalah, menentukan dan menerapkan strategi
penyelesaian  masalah  dengan  mitra,  dan evaluasi penerapan strategi secara berkala.
Tabel  2.  Target  dan  Indikator  Pencapaian  Aktivitas  dalam  Community  Development  UMKM Berkah DY
Semua  aktivitas  dilakukan  secara daring menggunakan media  platform Google
Meet, Whatsapp, dan LINE untuk berkomunikasi dengan mitra dan anggota tim. Tim  juga  membuat  dan  memberikan  video tutorial  bagi  mitra  untuk  memandu  mitra
dengan lebih baik, karena terdapat keterbatasan  mitra  dalam  menggunakan media  platform Google  Meets.  Alur  kegiatan Community  Development dapat  dilihat  pada Gambar 1 .
Gambar 1. Alur kegiatan Community Development pada UMKM Berkah DY
Target Aktivitas Strategi yang Dilakukan Indikator Keberhasilan Mengembangkan strategi digital marketing Merombak brand identitiy dan mengajarkan mitra dalam strategi pemasaran/ penjualan toko daring melalui Instagram dan Shoppee. Mitra  dapat  memasarkan produk secara daring. Mendukung kegiatan produksi (operasional)
Menyediakan mesin spinner dan mengajarkan  cara  penggunaan spinner sebagai utilitas untuk mendukung kegiatan produksi Mitra    dapat  membuat produknya lebih awet. Membuat pencatatan keuangan  secara  cepat, akurat, dan otomatis Membantu      dan      membimbing  mitra dalam melakukan pencatatan HPP (Harga Pokok  Penjualan) , laporan  penjualan, laporan  arus  kas,  laporan  laba  rugi,  dan pencatatan  asset,  serta  mengevaluasi pencatatan keuangan UMKM Berkah DY. Mitra  dapat  menghitung
HPP      setiap  produknya dengan jelas dan memiliki sistem  pencatatan      yang jelas untuk pembelanjaan.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Penerapan  teknologi  tepat  guna  sangat penting  untuk  keberlangsungan  suatu  usaha. Teknologi dapat memudahkan aktivitas usaha baik  dalam  kegiatan  pemasaran,  operasional, maupun pencatatan keuangan. Adopsi teknologi  ICT  pada  aspek  pemasaran  dapat memperluas  pangsa  pasar,  teknologi spinner pada  aspek  produksi  dapat  menghasilkan produk  dengan  masa  simpan  yang  lebih panjang,  dan  teknologi google  spreadsheets dapat  melakukan  pencatatan  keuangan  secara cepat, akurat, dan otomatis sehingga HPP dan net  profit dapat  diketahui  secara  pasti. Penerapan  teknologi  tersebut  sudah  banyak dilakukan  pada  kegiatan  pendampingan UMKM  lainnya  di  Indonesia,  seperti  yang dilakukan  Atina  dkk.  [7],  yaitu  melakukan pelatihan  teknologi digital  marketing pada UMKM  Intan  Snack,  Klaten  sebagai  upaya untuk  meningkatkan  omset  penjualan,  dan juga Kumala dkk [8] pada salah satu UMKM di Banyumas; Rianingsih dkk. [9] melakukan pengadaan  mesin  spinner  untuk  menurunkan kadar  minyak  keripik  ikan  di  UKM  Berkah Kabupaten  Semarang;  dan  Erstiawan  dkk.
[10],  yaitu  melakukan  pelatihan Google
Spreasheet untuk Warung Majapahit
Mojokerto  sehingga  laju  penjualan  dapat terlihat  jelas.  Pada  kegiatan Community
Development, dilakukan  pengadopsian  ketiga teknologi  tersebut  pada  kegiatan  usaha UMKM  Berkah  DY  yang  meliputi  aspek pemasaran,  operasional,  dan  keuangan  agar penjualan dapat meningkat.

## Aspek Pemasaran
Sebelum  melakukan digital marketing, suatu  usaha  tentunya  harus  memiliki brand identity yang  membedakan brand tersebut dengan brand lainnya  yang  terdapat  di pasar. Maka  dari  itu,  hal  krusial  yang  dilakukan adalah merombak seluruh brand identity yang dimiliki  oleh  Berkah  DY.  Perombakan tersebut  dilakukan  pada  warna  dominan  baik pada  logo  maupun  kemasan  produk  UMKM Berkah DY. Berkah DY sendiri ini merupakan  nama brand dari  produk-produk makanan ringan khas Kuningan yang dibangun  oleh  mitra  sejak  tahun  2010.  Arti “DY”  di  dalam  Berkah  DY  ini  merupakan nama  anak  dari  mitra,  yaitu  Dirly  Dwi
Yuliawan,  sehingga  arti  dari  Berkah  DY  ini adalah brand tersebut  diharapkan  akan membawa berkah bagi keluarga mitra. Warna yang  digunakan  adalah  warna  merah  pada tulisan  “BERKAH  DY”  dan  warna  kuning sebagai brand  colour dengan  alasan  warna kuning  dapat  memancarkan  kesenangan  dan memberikan persepsi bahwa produk mempunyai  harga  terjangkau  dan  juga  bersih [11]. Gambar 2. menunjukkan hasil perombakan brand identity yang terwujudkan dalam design kemasan.
Berkah  DY  yang  sebelumnya  masih mengandalkan  penjualan  luring  membatasi luasnya  ranah  penjualan.  Terutama  dengan era  digital  saat  ini,  pemasaran  secara  daring sudah  menjadi  suatu  hal  yang  wajib  untuk suatu  usaha  untuk  diadaptasi.  Mengingat adanya  pandemi  Covid-19,  penjualan  secara luring  mengalami  penurunan  tidak  hanya untuk Berkah  DY namun  juga  mayoritas  dari usaha - usaha lain, maka dilakukan pembuatan akun Instagram baru dengan nama akun  @berkahdy  ( Gambar  3 ).   Pada  akun Instagram  ini  tim  menampilkan  berbagai konten  mengenai  informasi  dari  produk, promo,  dan  konten  produk  Berkah  DY lainnya.
Selain pemasaran secara daring, dilakukan  juga  penjualan  Berkah  DY  secara daring pula  dengan  memanfaatkan  situs e- commerce Shopee. Penjualan secara daring di Shopee  membuka  kesempatan  untuk  Berkah DY  untuk  mencapai target  market baru  yang sebelumnya  tidak  dapat  dicapai  karena keterbatasan jarak dan lokasi. Dengan adanya toko  Berkah  DY  di  Shopee,  konsumen  dapat dengan  mudah  membeli  produk  Berkah  DY. Konsumen yang sebelumnya belum mengetahui  Berkah  DY  juga  dapat  mengenal Berkah DY dengan Shopee tersebut
Pelatihan digital  marketing dilakukan pada  pemilik  UMKM  Berkah  DY  secara intens  pada  sore  hari  ketika  beliau  sudah menyelesaikan  aktivitas  produksinya.  Hal  ini dimaksudkan  agar  beliau  lebih  santai  dan fokus  dalam  menerima  pelatihan.  Lalu, evaluasi  dilakukan  setiap  dua  minggu  sekali selama  3  bulan  terhitung  mulai  dari  waktu efektif  beliau  dapat  melakukan  pemasaran daring.  Hasilnya  menunjukkan  bahwa  selama 3 bulan tersebut, pemilik UMKM Berkah DY
sudah dapat menjalankan akun Instagram dan Shoppee secara mandiri.
Gambar 2. Bagian depan (kiri) dan belakang (kanan) kemasan produk UMKM Berkah DY
Gambar  3. Tampilan  akun  Instagram @berkahdy

## Aspek Operasional
Pada aspek operasional, tim mengadakan sebuah  mesin spinner yang  dapat  digunakan oleh  Berkah  DY.    Fungsi  dari spinner ini adalah  untuk  meniriskan  minyak  yang  tersisa dan  masih  menempel  pada  produk  setelah digoreng.  Mesin  peniris  ini  bekerja  dengan prinsip  gaya  sentrifugal,  yaitu  pergerakan memutar  yang  digerakkan  oleh  motor  listrik. Ketika sampel dimasukkan maka sampel akan bergeser  ke  pinggir  keranjang  dalam  mesin yang  berlubang  sehingga  minyak  akan
terlempar  keluar  dan  menyebabkan  minyak dalam  sampel  turun  serta  sampel  menjadi semakin kering dan renyah [9],[12]. Penirisan minyak ini sendiri sangat berpengaruh dengan masa  simpan  produk  karena  adanya  minyak tersebut  akan  menimbulkan  bau  “apek”  dan menyengat. Bau apek tersebut dihasilkan dari aktivitas oksidasi pada minyak yang menghasilkan  hidroperoksida,  aldehid,  dan keton  Penerapan  teknologi spinner ini  dapat menurunkan  kadar  minyak  hingga  3%  pada produk keripik [9].
Tabel  2. dan Gambar  4. adalah  hasil research and development yang dilakukan tim terhadap  produk  keripik  gemblong  Berkah DY,  yaitu  dengan  membandingkan  produk yang  telah  dikeringkan  dengan spinner dan yang  tidak menggunakan spinner seberat  250 gram  lalu  disimpan  secara  tertutup  selama  4 bulan.  Hasilnya  didapatkan  bahwa  keripik gemblong  yang  ditiriskan  dengan  mesin spinner memiliki  masa  simpan  hingga  4 bulan,  sedangkan  keripik  gemblong  yang ditiriskan dengan tidak menggunakan spinner memiliki  masa  simpan  hanya  3  bulan.  Hasil ini  akan  lebih  baik  lagi  jika  dilakukan menggunakan vacuum  frying yang  dapat memperpanjang  masa  simpan  hingga  1  bulan [13].  Namun,  tidak  tim  lakukan  karena  mitra lebih  paham  mengoperasikan  mesin  spinner dibandingkan vacuum frying. Mitra juga telah menggunakan mesin spinner ini hingga 5 kali dan didapatkan produknya konsisten memiliki masa simpan hingga 4 bulan.
Gambar  4. Produk  ditiriskan  menggunakan spinner (kiri) dan tanpa spinner (kanan).
Tabel  2. Hasil  perbedaan  penggunaan spinner dan non-spinner pada produk Berkah DY Faktor Menggunakan Spinner Tidak Menggunakan Spinner Sisa Minyak Lebih sedikit sisa minyak di packaging Lebih banyak sisa minyak di packaging Warna Konsisten sejak awal dikemas Mulai berubah menjadi lebih pucat Berat 255 gram ; tidak menyusut 220 gram ; terjadi penyusutan Bau Tidak ada bau apek bekas minyak Tidak ada bau apek bekas minyak Konsistensi Produk Produk masih renyah hingga 4 bulan Produk sudah mulai tidak renyah pada bulan ke-4

## Aspek Keuangan
Dalam  aspek  keuangan,  Berkah  DY  pada awalnya  hanya  mengandalkan  buku  catatan fisik  untuk  mencatat  hanya  pemasukan  dan pengeluaran  yang  terjadi  untuk  Berkah  DY sehingga  seluruh  pencatatan  dilakukan  secara manual  dengan  tulis  tangan.  Era  digitalisasi saat  ini  menuntut  para  pelaku  usaha menggunakan teknologi yang dapat
membantu  aktivitas  usahanya  lebih  mudah. Tim  mengajarkan  mitra  untuk  memanfaatkan teknologi dalam pencatatan laporan keuangan,  mulai  dari  pencatatan HPP
keuntungan  yang  didapat  per  bulan, serta mencatat  aset  yang  dimiliki  saat  ini  melalui Google  Spreadsheet .  Hal  ini  dilakukan  untuk mempermudah  setiap  adanya  perubahan, termasuk  penambahan  maupun  pengurangan yang  terjadi  di  dalam  laporan  keuangan. Tidak hanya itu, era digitalisasi yang semakin meningkat pesat ini pun mendorong tim untuk mengubah  pencatatan  laporan  keuangan Berkah  DY  menjadi  menggunakan  sistem yang  lebih  teratur  sehingga  penentuan  harga pokok  penjualan  dilakukan  secara  tepat. Pelatihan  ini  dilakukan  pada  bulan  pertama
pendampingan, dan hasilnya dievaluasi setiap bulan  hingga  akhir  masa  pendampingan. Hasilnya  menunjukkan  bahwa  mitra  dapat menghitung  HPP  setiap  produknya  dengan jelas  dan  memiliki  sistem  pencatatan  yang jelas  untuk  pembelanjaan  ( Gambar  5-9). Pencatatan  keuangan  ini  tidak  terbatas  pada UMKM di bidang food and beverage, bahkan dibidang  kriya  pun sangat  dibutuhkan sebagaimana yang dilakukan Rizqiansyah dkk. [14] pada IKM alumunium di Yogyakarta.
Gambar  5. Pencatatan  COGS  manual  yang dilakukan sendiri oleh mitra
Gambar  6. Pencatatan  aset  UMKM  Berkah DY
Gambar  7. Laporan  penjualan  pada Google Spreadsheet UMKM Berkah DY
Gambar  8. Laporan  arus  kas  pada Google Spreadsheet UMKM Berkah DY
Gambar  9. Laporan  laba  rugi  pada Google Spreadsheet UMKM Berkah DY

## Hasil Evaluasi Kegiatan
Untuk  mengetahui  keberhasilan  target, maka  dilakukan  perhitungan  total  penjualan Berkah  DY. Gambar  10. dan Gambar  11 . merupakan  diagram  penjualan per  bulan secara  luring  maupum  daring  Berkah  DY selama masa pendampingan,
Gambar  10. Grafik  penjualan  luring Berkah DY per bulan
Gambar  11. Grafik  penjualan  daring Berkah DY melalui Instagram per bulan.
Dari  data  diagram  di  atas,  penjualan Berkah  DY  secara  daring  belum memberikan peningkatan jumlah penjualan yang signifikan.  Hal  ini  disebabkan  adanya keterbatasan alokasi dana sehingga kurangnya pemaksimalan  penggunaan  Instagram  dan Shopee  dalam  memasarkan  produk  kepada pasar  yang  lebih  luas,  seperti  tidak  dapat menggunakan fitur Instagram ads dan Shopee ads.  Selain  itu,  penggunaan  Shopee  baru dimanfaatkan oleh mitra pada akhir bulan Mei karena  adanya  suatu  keterbatasan  waktu  dari pihak  mitra.  Dengan  demikian,  realisasi penjualan melalui daring lebih lama dari yang diperkirakan  serta  belum  melebihi  atau bahkan  sebanding  dengan  penjualan  melalui luring. Walaupun demikian, terdapat peningkatan  penjualan  sebesar  163,94% pada Berkah  DY  dari  Rp3.900.500  pada  bulan Januari (sebelum masa pendampingan) menjadi Rp10.295.000 pada bulan Mei (akhir pendampingan  tim).  Lalu,  penjualan  daring selama  pendampingan  tim  juga  terjadi
peningkatan  setiap  bulannya  dari  Maret hingga  Juni  secara  total,  dari  Rp112.500 menjadi  Rp275.000  atau  meningkat  sebesar 144%. Dengan demikian, kegiatan Community Development ini dikatakan berhasil  karena  telah  meningkatkan  kuantiti penjualan  UMKM  Berkah  DY  melalui pengenalan  dan  penggunaan  teknologi  baik yang  digunakan  untuk  aspek  pemasaran, operasional,  maupun  keuangan.  UMKM Berkah  DY  juga  sudah  dapat  melakukan pemasaran  daring,  peningkatan  umur  simpan produknya,  dan  pencatatan  keuangan  secara mandiri dalam menjalankan usahanya.

## 5. KESIMPULAN
Dari pendampingan
ini, dapat disimpulkan  bahwa  dengan  adanya  pandemi Covid-19  UMKM  harus  dapat  melakukan strategi  baru  dalam  menjalankan  usahanya, yaitu  dengan  mengadopsi  teknologi  dari aspek pemasaran, operasional, maupun keuangan.  Dari  aspek  pemasaran,  UMKM Berkah  DY  sudah  dapat.  melakukan digital marketing , dan juga menggunakan e- commerce dalam  menjual  produk  dari UMKM, penggunaan Instagram juga menjadi salah  satu  cara  pemasaran  yang  penting dilakukan  di  pandemi  COVID-19  ini.  Dari aspek operasional, UMKM Berkah DY sudah dapat  menghasilkan  produk  dengan  masa simpan  yang  lebih  lama  dari  sebelumnya karena  adanya  mesin spinner. Dalam  aspek keuangan,  UMKM  Berkah  DY  sudah melakukan  pencatatan  secara  digital.  Dengan adanya  bantuan  dari  sistem  pencatatan  yang baru dapat memudahkan mitra dalam mencatat masuk dan keluarnya uang sehingga harga  pokok  penjualan  dapat  ditentukan dengan tepat. Ini terbukti dengan peningkatan penjualan  mencapai  163.94%.  Saran  dari kegiatan  ini  adalah  perlu  adanya  kegiatan pendampingan  secara  luring  agar  komunikasi dapat  berjalan  lebih  lancar  dan  pelatihan  pun dapat dilakukan lebih efektif dan efisien.

## 6. UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  ditujukan  kepada panitia Community  Development Universitas Prasetiya Mulya atas penyelenggaraan kegiatan ini, kantor riset Universitas Prasetiya
Mulya atas bantuan dana konferensi, UMKM Berkah  DY  sebagai  mitra Community
Development , dan kepada pemerintah Kabupaten Kuningan yang telah mengizinkan dan mengawal program ini.

## 7. REFERENSI
[1]  Jayani,  D.  H.  (2020).  “Pemerintah  beri stimulus  berapa  jumlah  umkm  di Indonesia”  Databoks. Retriverd  from https://databoks.katadata.co.id/datapublis h/2020/04/08/pemerintah-beri-stimulus- berapa-jumlah-umkm-di-indonesia
[2]  Hariyanti,  D.  (2021).  “Usaha  Mikro  dan Kecil Bangkit”. Katadata. Retrieved from https://katadata.co.id/ariemega/berita/602 8c295b01cd/2021-usaha-mikro-dan- kecil-bangkit.
[3]  BPS  Kabupaten  Kuningan.  (2021). “Kabupaten  Kuningan  dalam  Angka 2021.” Badan  Pusat  Statistik  Kuningan.
Retrieved  from https://kuningankab.bps. go.id/publication/2021/02/26/635f99100 6ea4ef1785f5a7f/kabupaten-kuningan- dalam -angka-2021.html.
[4]  Mallinguh,  E.,  Wassiko,  C.,  Zoltan,  Z. (2020).  Technology  acquisition  and SMEs performance, the role of innovation, export, and the perception of owner-managers. Journal  of  Risk  and Finance Managerial, 13(258), 1-19.
[5]  Bachtiar,  R.A.  (2021).  “Dampak  pandemi covid-19  terhadap  sektor  usaha  mikro, kecil,  dan  menengah  serta  solusinya”. Pusat  Penelitian  Badan  Keahlian  DPR RI. Retrieved from
https://berkas.dpr.go.id/ puslit/files/info_singkat/Info%20Singkat
-XIII-10-II-P3DI-Mei-2021-1982.pdf
[6]  Dewi,  R.T.K,  Sadikin,  J.,  Pandova,  M., Viola,  B.,  Matthew,  A.,  Pratama,  D.N., Effendi,  D.L.,  &  Saputra,  W.  (2022).
Peningkatan Kompetensi UMKM Wandy Snack dalam Pengelolaan
Keuangan. Jurnal  Panrita  Abdi ,  6(2), 285-293.
[7]  Atina,  V.Z,  Shevalinzi,  W.B.A.,  Nurdin, A. (2021). Pemanfaatan teknologi digital marketing pada  pelaku  UMKM  dalam upaya  meningkatkan  omset  penjualan.
Prosiding Seminar Nasional Riset
Teknologi Terapan, e-ISSN:2747-1217.
[8]  Kumala,  N.A,  SWW  Wardani,  L.  D.P. (2022).  Optimalisasi  produk  camilan dengan manajemen produk dan pemasaran  melalui  media  sosial. Jurnal Aptekmas , 5(1): 1-6.
[9]  Rianingsih,  L.,  Amalia,  U.,  Wijayanti,  I., Suharto,  S.  (2018).  Aplikasi  mesin spinner  berkecepatan  rendah  untuk menurunkan  kadar  air  dan  minyak keripik  ikan  ukuran  besar  di  UKM
Berkah. Jurnal Teknologi Hasil Pertanian, 9(2), 69-72. [10]  Erstiawan,  M.S.,  Alfianto,  A.Y.  (2021). Pemanfaatan Google Spreadsheet penjualan pada Warung Mojopahit Mojokerto. Ekobis Abdimas, 2(2), 50-57.
[11] Bottomley, P. & John Doyle. (2006). The interactive effects of colors and products on perceptions of brand logo appropriateness. Marketing Theory , 6(1), 65.
[12]Wasisto,
Sugeng, dkk (2016). Perancangan  mesin  peniris  untuk  aneka makanan ringan hasil gorengan." Seminar Nasional Multi Disiplin Ilmu Unisbank 2016 , Semarang, Indonésia , July 2016 . Stikubank University. [13]Yulianti, S.,  Widagdo, T. (2020). Teknologi vacuum frying untuk penggorengan  keripik  jamur  tiram  di Desa  Talang  Bubuk  Plaju  Palembang, Jurnal Aptekmas, 3(1): 38-44.
[14]  Rizqiansyah,  M.D.H.,  Yuliantoro,  R. (2022).  Pelatihan  pembukuan  sederhana untuk meningkatkan kualitas penyususnan  laporan  keuangan  di  IKM alumunium. Jurnal Aptekmas, 5(3): 102- 107.