## ANALISIS RENDEMEN MINYAK ATSIRI SERAI WANGI (Cymbopogon nardus (L.) PADA BEBERAPA VARIETAS

## Analysis of Essential Oil Yield in Some Varieties of Citronella (Cymbopogon nardus L.)
Qurrotul A’yun 1 , Budi Hermana 2, Ummu Kalsum 3*
1 Program  Studi  Agroteknologi,  Fakultas  Teknologi  Industri,  Universitas  Gunadarma (Gunadarma University). ayunqurrotul70@gmail.com
2 Staf Pengajar Program  Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Gunadarma (Gunadarma University). bhermana@staff.gunadarma.ac.id 3 Staf Pengajar Program  Studi Agroteknologi,  Fakultas Teknologi Industri,  Universitas Gunadarma (Gunadarma University). ummukalsum89@gmail.com
* Penulis korespondensi

## ABSTRAK
Minyak serai wangi merupakan salah satu komoditas atsiri yang memiliki prospek yang  cukup  besar  diantara  minyak  atsiri  lainnya  Serai  wangi  menjadi  salah  satu penghasil  minyak  atsiri  yang  diperdagangan  dunia  dikenal  dengan  nama  citronella. Serai wangi memiliki 2 tipe diantaranya mahapengiri dan lenabatu, untuk mendapatkan mutu  yang  baik  faktor  genetis  menjadi  salah  satu  peran  penting  sehingga  penanganan komoditas  serai  wangi  telah  dimulai  sejak  berdirinya  cultuurtuin  berbagai  percobaan dilakukan  untuk  mendapatkaan  serai  wangi  unggul.  Hal  ini  tidak  lepas  dari  peran pemuliaan tanaman sehingga terdapat varietas unggul serai wangi yang telah diuji coba oleh Puslitbangbun dan Balittro yaitu mahapengiri klon G1,  G2, G3 dan G4 hanya G2 yang  lulus  sebagai  varietas  unggul  pada  tahun  1992.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  persentase  rendemen  minyak  atsiri  dan  untuk  mengetahui  hasil  rendemen pada  ketiga  jenis  dalam  mencapai  rendemen  yang  sesuai  standar  Nasional  Indonesia (SNI).  Rancangan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  rancangan  acak kelompok  (RAK)  1  faktor  dimana  3  perlakuan  varietas  yang  berbeda  yaitu  varietas Lenabatu,  Mahapengiri  Klon  G1  dan  Mahapengiri  G2.  Varietas  yang  memiliki  tinggi tanaman yang tertinggi adalah Lenabatu, namun jumlah anakan yang terbanyak dimiliki oleh Mahapengiri klon G2. Bobot basah, bobot seluruh tanaman dan bobot kering tidak terlihat  adanya  perbedaan  diantara  ketiga  kultivar.  penelitian  menunjukan  analisis rendemen tertinggi pada ketiga jenis serai wangi sesuai SNI yaitu varietas Mahapengiri Klon  G2  sebesar  0.92  %.,  diukur  berdasarkan  parameter  pengamatan  berupa  tinggi tanaman,  jumlah  anakan,  bobot  basah,  bobot  kering  serta  bobot  seluruh  tanaman, adapun  sifat  kimia  tanah  berupa  c-organik  dan  jaringan  tanaman  berupa  NPK,  Mg faktor  tersebut  mampu  meningkatkan  sejauh  mana  pertumbuhan  serai  wangi.  Faktor lokasi, aspek budidaya, iklim, dan varietas menjadi aspek penting dalam meningkatkan kualitas minyak atsiri serai wangi.
Kata kunci : rendemen, tanaman serai wangi, varietas

## ABSTRACT
Lemongrass  oil  is  one  of  the  essential  commodities  that  have  a  considerable prospect  among  other  essential  oils.  Citronella  is  one  of  the  essential  oils  that  are traded in the world known as citronella. Lemongrass has 2 types including mahapengiri and  lenabatu,  to  get  good  quality  genetic  factors  are  an  important  role  so  that  the handling of citronella commodities has started since the establishment of the culture of various experiments to get superior citronella. This is inseparable from the role of plant breeding so that there are superior varieties of lemongrass that have been tested by the Research  and  Development  Center  and  Balittro,  namely  mahapengiri  clones  G1,  G2, G3  and  G4,  only  G2  passed  as  superior  varieties  in  1992.The  results  showed  The variety that had the highest plant height was Lenabatu, but Mahapengiri clone G2 had the highest number of tillers. Wet weight, total plant weight and dry weight did not show any differences between the three cultivars the highest yield analysis on the three types of  citronella  according  to  SNI,  namely  the  Mahapengiri  variety  clone  G2  of  0.92%. measured  based  on  the  observed  parameters  in  the  form  of  plant  height,  number  of tillers, wet weight, dry weight and weight of all plants, as for the chemical properties of soil in the form of c-organic and plant tissue in the form of NPK, Mg these factors were able  to  increase  the  extent  of  the  growth  of  citronella.  Location  factors,  cultivation aspects,  climate,  and  varieties  are  important  aspects  in  improving  the  quality  of citronella essential oil.

## Keywords: yield, citronella plants, varieties

## PENDAHULUAN
Serai  wangi  merupakan  salah  satu tanaman  penghasil  minyak  atsiri  dan famili graminae terdapat empat jenis serai wangi  dikenal  diantaranya  (1) A.  nardus var ceriferus yang  biasa  dikenal  dengan serai  dapur  minyaknya  diperdagangkan dengan  nama west indies lemon grass yang  biasanya  tidak  berbunga  (2) A . nardus var lexuosua atau  disebut  juga malabar grass atau cochin lemon grass (3) A. nardus var    marginatus  alang-alang wangi kandungan minyak serta geraniolnya  rendah  dan  rumput  muda dapat  dipakai  untuk  pakanternak  tanaman ini juga jarang berbunga (4) A. nardus var
genuinus  atau  serai  wangi  atau  citronella grass.  Minyak  serai  wangi  digunakan untuk  bahan  dasar  pengharum  atau pewangi dalam industri  wewangian.
Di  perdagangan  dunia  dikenal  dua tipe  minyak  serai  wangi  yaitu  tipe Srilanka  dan  tipe  Jawa.  Tipe  Srilanka disebut juga lenabatu berasal dari tanaman Cymbopogon  nardus  Rendle. Tipe  Jawa disebut  Mahapengiri  berasal  dari  java citronelal.  Tipe  Mahapengiri  mempunyai ciri daun lebih pendek dan lebih besar dari lenabatu. Selain itu mutu minyaknya lebih baik  karena  mempunyai  kadar  geraniol dan  citronelal  lebih  tinggi  (Guenther, 1990).  Saat  ini  perkembangan  minyak
atsiri  semakin  pesat  hal  ini  dapat  diamati dari  banyaknya  pangsa  pasar  yang mendistribusikan  aneka essential  oil dari berbagai tanaman termasuk serai wangi.
Minyak  atsiri  merupakan  salah  satu komoditas  ekspor  industri  potensial  yang dapat  menjadi  andalan  bagi  Indonesia. Data statistik ekspor-impor dunia menunjukan bahwa rata-rata pertumbuhan konsumsi  minyak  atsiri  dan  turunannya sebesar 5-10% pertahun. Kenaikan tersebut  didorong  oleh  perkembangan kebutuhan  untuk  industri food  flavouring, industri kosmetik, dan wewangian. Minyak  atsiri  yang  banyak  disuling  di Indonesia  antara  lain  minyak  nilam, cengkeh,  pala,  serai  wangi,  akar  wangi, minyak kayu putih (Dewan Atsiri
Indonesia,  2009).  Minyak  serai  wangi  di Indonesia  masih  perlu  banyak  perhatian untuk  dikembangkan  agar  menghasilkan kualitas  yang  lebih  baik.  Sebagian  besar usaha  minyak  serai  wangi  dilakukan  oleh masyarakat  yang terbatas  pengetahuannya sehingga  kualitas  minyak  yang  dihasilkan terkadang  tidak  memenuhi  persyaratan mutu yang telah ditetapkan. Apabila tidak memenuhi  persyaratan  mutu,  harga  jual minyak  akan  sangat  murah  (Kementerian Pertanian, 2013).
Pentingnya  kualitas  minyak  atsiri maka  perlu  dilakukan  kajian  tentang
potensi serai wangi dari segi karakteristik atau  varietas,  standar  mutu,  budidaya, sebaran,  produksi  serta  manfaatnya. Penggunaan  varietas  atau  klon  unggul sangat  penting  karena  beberapa  serai wangi  lokal  memiliki  rendemen  minyak yang  sangat  rendah  (Balittro,  2010). Kualitas  minyak  atsiri  sangat  ditentukan oleh varietas/klon yang digunakan, kondisi  topografi  wilayah  budidaya  dan cara  budidaya.  Serai  wangi  umumnya dapat  tumbuh  mulai  dari  dataran  rendah sampai  ketinggian  1.200  m  dpl  (Balittro, 2010). Cara budidaya dan habitat tanaman serai  wangi  berpengaruh  pada  proses metabolisme  minyak  atsiri  serta  tingkat mutu  tanaman  serai  wangi  (Syukur, 2010).
Jawa  Timur  tepatnya  daerah  Kota Malang  menjadi  salah  satu  daerah penghasil serai wangi dengan produktivitas  terendah.  Perbedaan  ketiga jenis serai wangi yang terdapat di wilayah sentra  ini  didasarkan  pada  topografi wilayah  yaitu  ketinggian  tempat,  proses budidaya.  Serai  wangi  di  wilayah  sentra terdapat  beberapa  jenis  yang  ditanam dengan  cara  budidaya  masing-masing. Kondisi  wilayah  sentra  pada  suatu kawasan terkadang tidak seragam meskipun  dalam  satu  kabupaten,  seperti Dampit yang memiliki ketinggian 350-450
mdpl,  sedangkan  Pujon  berada  pada ketinggian  1157  m  dpl  (Badan  Pusat Statistik,  2020)  Wilayah  sentra  Jawa Timur  dengan  produktivitas  terendah  di tanah  Jawa  inilah  yang  menarik  perhatian penulis untuk mengetahui presentase hasil rendemen dari ketiga jenis serai wangi.

## METODE PENELITIAN Alat dan Waktu Pelaksanaan
Penelitian dilaksanakan pada tanggal 13 Mei sampai dengan 13 Agustus 2020  di  daerah  Malang  Kecamatan  Turen Desa  Sanankerto,  dengan  ketinggian tempat 3460 mdpl.
Analisis  rendemen  dilaksanakan  di Institut  Atsiri  Universitas  Brawijaya Malang,  Analisis  Kandungan  Tanah  dan jaringan  tanaman  dilaksanakan  di  Balai Pengkajian  Teknologi  Pertanian  Malang Jatim.
Pengamatan data klimatologi
diperoleh dari Badan Meteorologi Klimatologi  dan  Geofisika  (BMKG)  dan Badan  Pusat  Statistik  (BPS)  Malang. Bahan  yang  digunakan  yaitu  tanaman budidaya serai wangi ( Cymbopogon nardus L ). Alat-alat yang digunakan untuk pengamatan  yaitu  sekop,  arit,  plastik 40x40,  timbangan  gantung,  meteran, destilator, tali dan kamera digital.

## Prosedur penelitian
Penelitian ini disusun dalam Rancangan  acak  kelompok  (RAK)  1 faktor  yang  terdiri  dari  tiga  perlakuan yaitu: LE (varietas lenabatu) G1
(Mahapengiri  G1)  G2  (Mahapengiri  G2). Pengambilan  sampel  tanaman  dilakukan secara  random  proporsional  dengan  jarak yang  berjauhan  untuk  mewakili  lokasi, parameter pengamatan dilakukan sebanyak  3  ulangan  pada  masing-masing jenis sehingga pengamatan diakukan pada 27  rumpun  serai  wangi  yang  terdapat  di wilayah  percobaan.  Pengambilan  sampel untuk  dilakukan  uji  analisis  rendemen dilakukan sebanyak 3 ulangan pada 3 jenis serai  wangi.    Panen  dilakukan  ketika tanaman  telah  berumur  6-7  bulan  atau selang  3  bulan  dari  panen  sebelumnya. Pemanenan  dilakukan  dengan  memotong rumpun 15 cm dari atas tanah. Pemanenan terlalu rendah menyebabkan batang bawah menjadi  pecah.  Bila  hujan  turun,  maka batang yang pecah tersebut akan membusuk  dan  tidak  dapat  mengeluarkan anakan  baru  lagi.  Hasil  panen  tersebut dipisahkan  antara  yang  diamati  dengan yang  akan  disuling,  bahan  yang  akan disuling  sebanyak  13  kg  dari  3  rumpun pada masing-masing jenis serai wangi, hal ini  disesuaikan  dengan  bobot  alat  atau destilator  sebesar  2-3  kg.  Kemudian
tanaman  dipotong  dengan  panjang  5  cm dan  ditimbang  untuk  mengetahui  berat basahnya,  kemudian  dikering  anginkan atau dilayukan selama 3 hari 3 malam dan ditimbang  kembali  untuk  mengetahui berat keringnya.
Variabel  yang  diamati  meliputi tinggi  tanaman,  jumlah  anakan  per rumpun,  berat  basah  brangkasan,  berat kering brangkasan, jumlah total keseluruhan tanaman dan rendemen minyak atsiri.
Daun  serai  wangi  disuling  dengan sistem destilasi uap selama 4 jam. Setelah didapat  minyaknya,  kemudian  dihitung rendemennya dengan menggunakan rumus:

## Analisis data
Semua data hasil pengamatan tinggi tanaman,  jumlah  anakan,  bobot  basah, bobot  kering  dan  bobot  seluruh  tanaman dianalisis  menggunakan  analisis  sidik ragam  pada  taraf  5  %  dan  apabila berpengaruh  nyata  maka  dilanjutkan dengan  uji  lanjut  beda  nyata  jujur  (BNJ) pada  taraf  5  %  dengan  software  SAS. Sedangkan  komponen  hasil  keseluruhan termasuk  c-organik  NPK,  Mg  serta  data hasil  pengamatan  menggunakan  analisis korelasi  pearson  dengan  software  SPSS. Analisis korelasi dilakukan untuk
mengetahui  keeratan  hubungan  antara karakter komponen hasil dengan rendemen minyak maka dilakukan analisis koefisien korelasi analisis yang digunakan adalah  koefisien  korelasi  pearson  dengan rumus sebagai berikut:
r =
Keterangan : r = koefisien korelasi x = konsentrasi y = hasil n = jumlah sampel
Nilai  r  menunjukkan  kekuatan  hubungan linier.  Nilai  korelasi  berada  pada  interval =1≤  r  ≤  1.  Tanda  –  dan  +  menunjukan arah hubungan (Sulaiman, 2002)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakter Produksi
Hasil  produksi  utama  serai  wangi adalah  minyak  atsiri.  Beberapa  faktor dapat  mempengaruhi  perolehan  minyak atsiri  dari  suatu  komoditas.  Dimulai  dari segi pertumbuhan dan aspek budidayanya. Disajikan  pada  tabel  1.  jenis  serai  wangi yang  tertinggi  pertumbuhannya  adalah serai  wangi  jenis  Lenabatu  dengan  tinggi 124.66 cm sedangkan varietas Mahapengiri  klon  G1 berkisar  114.33 cm dan  klon  G2  86.66  cm.  Tinggi  tanaman yang  berbeda  disebabkan  oleh  beberapa faktor salah satunya yaitu perbedaan jenis.
Lenabatu  memiliki  tinggi  tanaman  yang lebih besar dibandingkan dengan klon G1 dan  Klon  G2.    Proses  pertumbuhan tersebut tentunya dipengaruhi oleh beberapa  faktor  diantaranya  lingkungan, fisiologis  dan genetika tanaman. Menurut Sitompul et  al (1995)  menyatakan  bahwa tinggi tanaman merupakan ukuran tanaman yang sering diamati baik sebagai suatu  indikator  pertumbuhan  maupun sebagai  parameter  yang  digunakan  untuk mengukur  pengaruh  lingkungan  atau perlakuan  yang  diterapkan.  Berdasarkan hasil sidik ragam dengan taraf kesalahan 5 %  terhadap  tinggi  tanaman  menunjukan bahwa lenabatu berpengaruh nyata terhadap  mahapengiri  klon  G2  dan  tidak berbeda  nyata  dengan  klon  G1  hal  ini dikarenakan  pengaruh  dari  perbedaan genetik  yang  dimiliki  oleh  ketiga  jenis serai wangi.
Hasil  sidik  ragam  jumlah  anakan mahapengiri Klon G2 menunjukan perbedaan  yang  nyata  dengan  Lenabatu dan  mahapengiri klon G1. Hal ini diduga
oleh  pengaruh  sifat  genetik  dari  suatu varietas  serta  keadaan  lingkungan  yang sesuai  dengan  pertumbuhan  tanaman. Jumlah  anakan  menjadi  parameter  yang penting  dalam  produksi  minyak  atsiri  hal ini  dikarenakan  dapat  mempengaruhi bobot  kadar  minyak  yang  terdapat didalamnya.  Menurut  Husana  (2010) jumlah  anakan  akan  maksimal  apabila tanaman memiliki sifat genetik yang baik, kemudian  hasil  akan  lebih  maksimal apabila keadaan lingkungan yang menguntungkan serta sesuai dengan pertumbuhan tanaman.
Bobot  basah  antar  perlakuan  tidak berbeda  nyata  pada  ketiga  jenis  serai wangi.  Jumlah  tanaman  dalam  satu rumpun  juga  beragam,  mulai  dari  yang paling  sedikit  yaitu  50-65  rumpun  untuk varietas  Lenabatu,  55-70  rumpun  pada varietas  Mahapengiri  Klon  G1  dan rumpun  paling  banyak  diantara  ketiganya yaitu pada varietas Mahapengiri Klon  G2 sebanyak 70-80 rumpun.
Tabel 1. Pengaruh Jenis Serai Wangi Terhadap Tinggi Tanaman Dan Jumlah Anakan Perlakuan Tinggi tanaman (cm) Jumlah anakan/batang Lenabatu 124.66 a 55.33 b Mahapengiri Klon G1 114.33 a 55.33 b Mahapengiri Klon G2 86.66   b 70.66 a
Keterangan: Angka-angka  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada  kolom  dan  perlakuan  yang  sama menunjukan berbeda nyata berdasarkan uji beda nyata jujur (BNJ) pada taraf α= 5%
Hal  ini  diduga  oleh  pengaruh  sifat genetik  dari  suatu  varietas  serta  keadaan lingkungan yang sesuai dengan pertumbuhan tanaman.
Dari keseluruhan faktor yang mempengaruhi  hasil  produksi,  didapat hasil  bobot  berat  basah  yang  disajikan pada  Gambar  1  yaitu  tertinggi  sebesar 2.33 kg pada varietas Lenabatu, Mahapengiri  Klon  G2    kg    dan  1,67  kg pada  varietas  Mahapengiri  Klon  G1. Banyaknya  jumlah  anakan  akan  semakin meningkatkan  berat  basah  yang  didapat. Bobot  seluruh  tanaman  tidak  menunjukan perbedaan yang nyata diantara ketiga jenis serai wangi. Dengan demikian hal tersebut mengindikasikan  bahwa  ketiga  jenis tanaman memiliki bobot keseluruhan yang
relatif  sama.    Prasetya et  al (2009) menyatakan  bahwa  bobot  segar  seluruh tanaman  dipengaruhi  oleh  tinggi  tanaman dan  luas  daun.  Semakin  tinggi  suatu tanaman  dan  semakin  besar  luas  daunnya maka  bobot  segar  seluruh  tanaman  akan semakin  tinggi.  Perbedaan  yang  tidak signifikan  juga  terlihat  pada  bobot  kering tanaman,  dimana  ketiga  jenis  serai  wangi memiliki  bobot  kering  tanaman  serai wangi sebelum dilakukan proses ekstraksi atau  penyulingan  berkisar  antara  1.1 sampai  1.6  kg/rumpun.  Proses  pengering anginan  bertujuan  untuk  mengurangi kadar  air  dalam  bahan,  sehingga  semakin lama  proses  pengering  angina  makan bobot kering semakin menurun dikarenakan  berkurangnya  kadar  air.
Gambar 1. Bobot Basah Serai Wangi
Gambar 2. Bobot Seluruh Jenis Serai Wangi
Gambar 3. Bobot Kering Tanaman Serai Wangi
Pengeringan  tersebut  di  duga  dapat mempengaruhi  hasil  rendemen  minyak. Berdasarkan  temuan  Ermaya et  al (2017) ditemukan bahwa lamanya suatu pelayuan berpengaruh  nyata  terhadap  rendemen minyak  atsiri.  Penyulingan  langsung  pada tanaman serai wangi dapat mengakibatkan teroksidasi  dan  terhidrolisis  sehingga menurunkan
Rendemen Serai Wangi
Rendemen serai wangi pada berbagai  perlakuan  tersaji  pada  Tabel  3. Perlakuan  pada  masing-masing  varietas menyebabkan  respon  yang  berbeda-beda terhadap rendemen serai wangi. Perlakuan pada  masing-masing  jenis  serai  wangi berpengaruh  nyata  terhadap  rendemen serai  wangi.  Varietas  mahapengiri  klon
G2  memiliki  hasil  yang  berbeda  nyata dengan mahapengiri klon G1 dan Lenabatu,  hasil  penelitian  menunjukan bahwa setiap jenis serai wangi menyebabkan  respon  yang  berbeda-beda terhadap  rendemen  serai  wangi.  Lenabatu memiliki rendemen sebesar 0.46%, mahapengiri  klon  G1  0.57%  keduanya berbeda  nyata  dengan  klon  G2  sebesar 0.92%  .  hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Mansur at  al (1987)  bahwa  rendemen varietas  lenabatu  antara  0.4-0.5%  dan Mahapengiri  memiliki  rendemen  yang lebih  besar  yaitu  berkisar  antara  0.7-1.6 %.  Rendemen  minyak  yang  dihasilkan dari  daun  serai  wangi  tergantung  dari bermacam-macam  faktor  antara  lain: iklim, kesuburan tanah, umur tanaman dan cara penyulingan. Rendemen juga dipengaruhi  oleh  musim.  Menurut  petani setempat ketika musim kemarau rendemen minyak  lebih  tinggi  daripada  musim penghujan.  Dari  hasil  penelitian,  hasil rendemen yang didapat beragam. Varietas Lenabatu  memiliki  rendemen  terkecil 0.5%  dibandingkan  varietas  Mahapengiri yaitu  0.7-  1.6%.  perbedaan  tersebut
diduga  dipengaruhi  oleh  suatu  varietas, tetapi  perolehan  minyak  secara  total  juga dapat  dipengaruhi  oleh  pertumbuhan tanaman itu sendiri.
Hal ini dimungkinkan bahwa Mahapengiri  Klon  G2  dihasilkan  melalui pemuliaan tanaman yang intensif sehingga memiliki keunggulan genetis oleh Balittro (Syukur  &  Trisilawati,  2018)  sehingga rendemen yang dihasilkan oleh Mahapengiri  Klon G2 lebih  tinggi. Selain itu,  Ermaya et  al., (2017)  melaporkan bahwa  kualitas  minyak  atsiri  yang dihasilkan  dapat  dipengaruhi  oleh  waktu pelayuan  atau  kering  angin,  tekanan  uap serta kualitas mesin yang digunakan.

## Analisis Jaringan Tanaman
Analisa  jaringan  tanaman  menjadi salah satu faktor penting dalam meningkatkan  suatu  kualitas  rendemen yang  digunakan  untuk  mendiagnosa kebutuhan  hara  suatu  pertanaman  pada masing-masing  saat  selama  pertumbuhan pertanaman  yang  gayut  dengan  masa- masa (periode) hidup yang mengendalikan berbagai anasir hasil. Tabel 3. Pengaruh Jenis Serai Wangi terhadap Hasil Rendemen Minyak Perlakuan Rendemen minyak (%) Lenabatu 0.46 % a Mahapengiri klon G1 0.57 % a Mahapengiri klon G2 0.92 % b
Keterangan:  Angka-angka  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada  kolom  dan  perlakuan  yang  sama menunjukan berbeda nyata berdasarkan uji beda nyata jujur (BNJ) atau Tukey pada taraf a= 5%.
Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa setiap  jenis  serai  wangi  memberikan respon  yang  berbeda  pada  analisis jaringan  tanaman  C-organik,  fosfor, kalium dan magnesium terhadap rendemen serai wangi (Tabel 4).
Kesuburan  tanah  menjadi  salah  satu faktor  penting  untuk  menghasilkan  hasil rendemen  serai  wangi,  hal  ini  dapat diketahui  dari  kandungan  kadar  hara tanaman  sebagai  salah  satu  faktor  dalam fase  pertumbuhannya.  Analisa  jaringan tanaman  menjadi  salah  satu  penduga untuk  mengetahui  kadar  unsur  yang terdapat  di  dalam  tanaman.  C-organik pada ketiga jenis serai wangi didapat pada 1  sampel  luasan  wilayan  sentra  budidaya yaitu  0,67%  artinya  kurang  dari  satu. Menurut  Syukur  dan  Trisilawati  (2019) menyatakan bahwa C-organik yang kurang dari satu, maka tingkat kesesuaian lahan  budidayanya  kurang  baik  untuk budidaya serai wangi.
Kandungan  nitrogen  Lenabatu memiliki  presentase  tertinggi  0,73% dibandingkan  Klon  G1  dan  G2  artinya
bahwa  varietas  Lenabatu  dapat  tahan pada  tanah  yang  tingkat  kesuburannya relatif  rendah  dikarenakan  pencucian tanag  yang  terbentuk  oleh  curah  hujan. Kandungan  P  tertinggi  terdapat  pada Klon  G2  dengan  presentase  sebesar 0,36%  artinya  serapan  P  dalam  tanah juga  tinggi  sehingga  berpengaruh  pada kandungan  hara  yang  terdapat  dalam tanaman sehingga menyebabkan meningkatnya laju fotosintesis. Serapan K  pada  Klon  G1  lebih  tinggi  yaitu 0,70%  dari  Lenabatu  dan  G2  hal  ini menunjukan  bahwa  Klon  G1  aktivasi enzim  yang  terlibat  dalam  proses fotosintesis  memiliki  presentase  yang lebih  tinggi  dibandingkan  keduanya. Serapan  Mg  yang  baik  ada  pada  Klon G1  dan  G2  yaitu  0,06  %  dibandingkan Lenabatu sebesar 0,09 % mengacu pada pendapat  Cameron et  al (1996)  yang menyatakan  bahwa  kandungan  Mg dalam  jaringan  tanaman  biasanya  <0,5 % artinya presentase yang lebih rendah memiliki  kandungan  yang  lebih  baik untuk proses pertumbuhan tanaman.
Tabel 4. Analisis Kandungan Unsur Jaringan Tanaman Varietas C-organik (%)  N (%) P (%) K (%) Mg (%) Lenabatu 0,67 0,73 0,29 0,46 0,09 M Klon G1 0,67 0,52 0,09 0,70 0,06 M Klon G2 0,67 0,36 0,38 0,66 0,06

## Hasil Analisis Korelasi
Hasil  analisis  korelasi  antara  sifat
komponen hasil dengan rendemen minyak  atsiri  daun  serai  wangi  disajikan pada Tabel 5.
Pada  Tabel  5  menunjukan  bahwa nilai  koefisien  korelasi  antara  sifat komponen  hasil  dan  rendemen  minyak atsiri  daun  serai  wangi  adalah  positif negatif,  sifat  kandungan  kalium  dan jumlah  anakan  nilai  koefisien  korelasinya negatif sangat nyata, sedangkan
kandungan magnesium dan tinggi tanaman  nilai  korelasinya  adalah  positif sangat  nyata.  Hal  ini  menunjukan  bahwa rendemen minyak atsiri sangat dipengaruhi oleh sifat-sifat tersebut artinya  tinggi  tanaman,  jumlah  anakan, kandungan kalium dan magnesium memiliki  korelasi  atau  hubungan  yang
kuat  terhadap  hasil  rendemen  minyak atsiri  serai  wangi.  Sedangkan  sifat  yang lainnya memiliki nilai  korelasi yang tidak nyata.  Dengan  demikian  tanaman  yang jumlah anakannya banyak serta kandungan  magnesium  dan  kaliumnya mencukupi  dapat  digunakan  sebagai kriteria seleksi untuk mendapatkan tanaman  serai  wangi  yang  unggul  dengan presentase  rendemen  minyak  atsiri  yang tinggi.

## Pembahasan
Kota  Malang  merupakan  salah  satu sentra budidaya serai wangi yang terdapat di  Jawa  Timur.  Topografi  wilayah, keadaan geografis yang mendukung sehingga  berpotensi  untuk  ditanami  serai wangi  dari  berbagai  jenis  atau  varietas diantaranya lenabatu dan mahapengiri.
Tabel  5.  Koefisien  Korelasi  Pearson  Antara  Sifat  Komponen  Hasil  Dan  Rendemen Minyak
Sifat yang diamati Koefisien korelasi C-organik - Nitrogen -0.72 Phospor -0.17 Kalium -0.82** Magnesium 0.90** Tinggi tanaman 0.92** Jumlah anakan -0.76* Bobot basah daun 0.43 Bobot kering daun 1.08 Bobot seluruh tanaman 0.65
Keterangan: Korelasi sangat nyata (**).  korelasi nyata (*)
Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa
perlakuan pada varietas lenabatu, mahapengiri klon G1 dan G2
menyebabkan  respon  yang  berbeda-beda terhadap rendemen serai wangi. Pertumbuhan  serai  wangi  menjadi  salah satu  faktor  tinggi  rendahnya  kualitas rendemen  minyak,  pertumbuhan  suatu tanaman dapat diamati berdasarkan tinggi tanaman,  jumlah  anakan,  bobot  kering dan  basah.  Hasil  penelitian  menunjukan tinggi  tanaman  dan  jumlah  anakan berbeda  nyata  pada  ketiga  perlakuan  atau pada  ketiga  jenis  varietas  artinya  tinggi tanaman  dan  jumlah  anakan  memiliki pengaruh terhadap rendemen. Pada ketiga jenis  serai  wangi  dari  hasil  penelitian didapatkan  bahwa  mahapengiri  klon  G2 mampu  meningkatkan  rendemen  secara signifikan  dibandingkan  dengan  lenabatu dan  mahapengiri  klon  G1.  Hal  ini dimungkinkan  bahwa  mahapengiri  klon G2 dihasilkan melalui pemuliaan tanaman yang  intensif  oleh  Balai  Penelitian Rempah dan Obat sehingga hasil rendemen  yang  dihasilkan  lebih  tinggi diantara  keduanya.  Dengan  demikian varietas  Mahapengiri  Klon  G2  dapat dimanfaatkan  sebagai  alternatif  tanaman untuk  penerapan  budidaya  serai  wangi yang  akan  diproduksi  hal  ini  juga  dapat menjadi  acuan  bahwa  lokasi  budidaya,
aspek  budidaya,  iklim  dan  ketinggian menjadi aspek penting untuk meghasilkan kualitas  minyak  atsiri  yang  baik  sesuai SNI, hasil rendemen varietas Mahapengiri Klon G2 sebesar 0.92 % serta Mahapengiri  Klon  G1  sebesar  0.57%, Lenabatu  0.5  %  dimana  standar  nasional
Indonesia sebesar 0.6-1.2% artinya varietas Mahapengiri Klon G2 merupakan varietas yang terbaik dibandingkan Lenabatu  dan  Klon  G1  tetapi  Klon  G1 memiliki  nilai  rendemen  yang  sesuai standar nasional artinya varietas Mahapengiri memiliki presentase rendemen  yang  lebih  baik  dari  Lenabatu tetapi Klon G2 lebih unggul dari Klon G1 dalam  menghasilkan  rendemen  minyak atsiri.  Klon  G2  memiliki  kualitas  hasil minyak  atsiri  yang  baik.  Hal  ini  diduga karena ketigannya memiliki proses budidaya  yang  sama  sehingga  hal  ini dapat  disimpulkan  dengan  menduga bahwa  kedua  perlakuan  lainnya  baik varietas  Lenabatu  dan  Mahapengiri  Klon G1  kurang  cocok  atau  kurang  sesuai dengan  lingkungan  tumbuh  pada  lokasi budidaya.  Sehingga  dalam  penelitian dapat dikatakan bahwa varietas Mahapengiri  Klon  G2  dapat  menjadi acuan  untuk  budidaya  serai  wangi  dalam menghasilkan  minyak  atsiri  yang  ber kualitas.
KESIMPULAN DAN SARAN Selama proses penelitian
pengambilan sampel hingga tahap penyulingan,  perlakuan  pada  ketiga  jenis serai  wangi  lenabatu,  mahapengiri  klon G1  dan  Klon  G2  memiliki  presentase hasil  rendemen  yang  berbeda-beda.  Pada pengamatan  ketiga  jenis  serai  wangi didapatkan hasil bahwa faktor pertumbuhan  jenis  dapat  mempengaruhi perolehan  presentase  rendemen  yakni tinggi  tanaman,  jumlah  anakan,  bobot basah,  bobot  kering  dan  bobot  seluruh tanaman. Perlakuan pada serai wangi jenis mahapengiri klon G2  menghasilkan presentase  rendemen  yang  sesuai  standar nasional Indonesia sebesar 0,92%. Hal ini tidak  lepas  dari  peran  lokasi  budidaya dimana  hasil  presentase  rendemen  akan berbeda  apabila  ditanam  di  lokasi  yang berbeda  diduga  karena  kebutuhan  sifat tanaman  yang  membutuhkan  cahaya matahari penuh untuk mencapai presentase  rendemen  yang  maksimal. Lokasi  budidaya  menjadi  faktor  penting pada  pengaruh  serapan  hara  dan  jaringan tanaman  untuk  proses  pertumbuhan  serai wangi. Presentase hasil rendemen Varietas  lenabatu  dan  Mahapengiri  klon G1  memiliki  hasil  dibawah  0,6  %  hal tersebut  diduga  keduanya  kurang  sesuai dengan  lingkungan  tumbuh  pada  lokasi
budidaya.  Penelitian  ini  membutuhkan ketelitian  yang  tepat,  kandungan  C- organik  yang  sudah  dianalisis  akan  lebih baik  dikaji  lebih  lanjut  terutama  pada masing-masing  jenis  serai  wangi  supaya dapat  mengetahui  lebih  detail  proses penyerapan hara dalam fase pertumbuhannya.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik.  2020.  ‘Data Sensus’. Available at: https://bps.go.id/indikator/ indikator/view_data_pub/3507/api_ pub/38/da_01/2. Kementerian Dalam Negeri Cameron  Keith,  Mclaren,  R.  G.  C.  1996.
Soil science : An Introduction to the Properties and Management of New Zealand  soils  (2nd  Ed). Oxford University  Press.  Auckland,  New Zealand. Departemen Perindustrian dan Perdagangan.  2002. Data  Statistik
Ekspor/Impor  Komoditi  Lain-lain (Essential Oil ). Jakarta: Departemen Perindustrian dan Perdagangan Dewan  atsiri  indonesia.  2009. Booklet minyak atsiri indonesia . Jakarta.
Djoar,  D.  W.,  Sahari,  P.,  and  Sugiyono.
2012. Studi  Morfologi  dan  Analisis
Korelasi Antar Karakter Komponen Hasil Tanaman Sereh Wangi
(Cymbopogon  sp.)  dalam  Upaya Perbaikan  Produksi  Minyak. Jurnal Caraka Tani 27(1): 15–24.
Guenther,  E.  1990. Minyak  Atsiri  Jilid  III A .  diterjemahkan  oleh  S.  Ketaren.
Jakarta: UI Press
Ermaya,  D.  Irmayanti,  Nurman  Salfauqi, Purnama  sari  Sri,  Bintamat.  2017. Pengaruh  Pelayuan  Dan  Lama
Penyulingan Sereh Wangi (Cymbopogon  Nardus)  Di  Dsa Makmur Jaya Kecamatan Terangun-Gayo Lues Terhadap Mutu Minyak Serai Wangi. Seminar
Nasional  II  USM.  1  Oktober  2017
hal 513-517 Harjadi,  B.2007. Analisis  Karakteristik Kondisi  Fisik  Lahan  DAS  dengan
PJ  dan  SIG  di  DAS  Benain- Noemina,NTT .  Jurnal  Ilmu  Tanah dan Lingkungan Vol.7 No.2m(2007) p: 74-79. Husana.  2010. Pengaruh  Penggunaan Jarak Tanam Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Padi . Juliarti,  A,  Wijayanto,  N,  Mansur,  I
(2020)  ' Analisis  Rendemen  Minyak Serehwangi  (Cymbopogon  nardus L.)  yang  ditanam  dengan  pola Agrroforestri  dan  Monokultur  pada Lahan  Revegetasi  Pasca  Tambang Batubara ', 8 (2) , pp. 181-188. Mansur, M., Laksamanahardja, M.P. 1987 ‘Plasma  Nutfah  Serai  Wangi  dalam Pengembangan  penelitian  plasma nutfah  tanaman  rempah  dan  obat.’,
Edisi  khusus  Penelitian  Tanaman
Rempah dan Obat , VOL III, pp. 38– 46.
Kementerian  Pertanian.  2013 Data  Jenis Potensi  Atsiri di  Indonesia . Jakarta:
Kementerian Pertanian.
Prasetya,  B,  S.  Kurniawan  and  M.
Febrianingsih. 2009. ( Brassica juncea  L)  pada  Entisol .  Jurnal
Agritek 17 (5): 1022-1029
Rizal,  E.  2011. Sirkuler  Informasi Teknologi  Tanaman  Rempah  dan
Obat .Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. Bogor:
Kementerian Pertanian
Suroso.  2018. Budidaya  Serai  Wangi .
Penyuluh Kehutanan Lapangan. Yogyakarta:  Dinas  Kehutanan  dan Perkebunan
Sulaiman,  Wahid.  2002  ‘Jalan  Pintas Menguasai  SPSS  10’, Penerbit Andi. Yogyakarta .
Syukur.  2010. Budidaya  Serai  Wangi. Bogor:  Balai  Penelitian  Tanaman Obat dan Aromatik.
Syukur, C., Trisilawati, O.  2019. Sirkuler
Informasi Teknologi Tanaman Rempah  dan  Obat Seraiwangi
( Andropogon nardus L.).  Balai
Penelitian  Tanaman  Rempah  dan Obat. pp. 9–12.
Sitompul,  S.M,  Bambang  Guritno.  1995.
Analisis  Pertumbuhan  Tanaman . Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.