Andoko, Riduwan P, Muhammad Faizullah Pasha, Muhammad Wahid Darmawan, Poppy Puspitasari, Didin Zakariya L. Implementasi Mesin Pencacah Rumput Untuk Peternakan Sapi Di Desa Mulyorejo, Kecamatan Ngantang ..... 75

## IMPLEMENTASI MESIN PENCACAH RUMPUT UNTUK PETERNAKAN SAPI DI DESA MULYOREJO, KECAMATAN NGANTANG
Andoko 1 , Riduwan Prasetya 2 , Muhammad Faizullah Pasha 3 , Muhammad Wahid Darmawan 4 , Poppy Puspitasari 5 , Didin Zakariya Lubis 6 1,2,3,4,5,6 Departemen Teknik Mesin dan Industri, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Malang 1,2,3,4,5,6 Jl. Semarang No. 5, Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur 65145 E-mail: andoko.ft@um.ac.id,
Abstrak: Peternakan  sapi  merupakan  sektor  yang  paling  potensial  di  Desa  Mulyorejo, Kecamatan Ngantang, Kabupaten Malang. Sapi perah merupakan jenis sapi yang paling banyak diternak  yang  menghasilkan  susu.  Permasalahan  peternak  di  Desa  ini  adalah  rendahnya produktivitas susu karena manajemen pakan yang kurang terkontrol dan sisa pakan yang terlalu banyak yang menjadi limbah. Pengabdian ini bertujuan untuk mengatasi permasalahan ini melaui implementasi mesin pencacah rumput. Kegiatan penelitian meliputi analisis permasalahan mitra, desain  dan  manufaktur  mesin,  implementasi  ke  mitra,  dan  evaluasi.  Mesin  pencacah  rumput dapat  mencacah  hingga  kapasitas  177  kg/jam  pada  kecepatan  1800  rpm.  Berdasarkan  hasil evaluasi pada implementasi mesin pencacah rumput diperoleh hasil bahwa sisa pakan berkurang dan  produktivitas  susu  meningkat.  Sehingga,  implementasi  mesin  pencacah  rumput  bagi  mitra efektif, tepat sasaran, dan solutif.
Kata Kunci: mesin pencacah rumput, peternakan sapi, produktivitas

## I. PENDAHULUAN
Mulyorejo  adalah  desa  di  Kecamatan  Ngantang,  Kabupaten  Malang, Provinsi  Jawa  Timur  yang memiliki luas wilayah 234 ha di ketinggian 840 mdpl (Mulyorejo, 2023). Berada di dataran tinggi, Desa  Mulyorejo  memiliki  potensi  Sumber  Daya  Alam  (SDA)  yang  sangat  besar.  Potensi  SDA diantara adalah ketersediaan lahan yang luas (hampir 140 ha) untuk pertanian atau perkebunan, ketersediaan  air  bersih  yang  melimpah,  dan  kondisi  geografis  yang  mendukung  untuk pengembangan  ternak.  Peternak  sapi  menjadi  sektor  yang  paling  banyak  diminati  oleh  warga. Jumlah  penduduk  Desa  Mulyorejo  sebanyak  4635  orang  dan  5  dari  8  kepala  keluarga  memiliki sapi rata-rata 5-8 ekor. Sapi yang diternak sebagian besar adalah sapi perah yang setiap ekornya menghasilkan  15-liter  susu  dan  15-20  kg  kotoran  per  harinya.  Selain  Sumber  Daya  Alam  yang kaya,  Desa  Mulyorejo  juga  memiliki  Sumber  Daya  Manusia  (SDM)  yang  potensial  diantaranya masyarakat yang teratur dan menjaga adat, usia produktif yang besar, tradisi gotong royong yang terjaga, dan swadaya desa yang masih ada. Berdasarkan potensi yang ada, peternak sapi menjadi sektor yang paling potensial untuk dikembangkan di Desa Mulyorejo.
Permasalahan  peternak  sapi  di  Desa  Mulyorejo  adalah  rendahnya  produktivitas  &  kualitas  susu perah yang dihasilkan. Produktivitas susu rata-rata untuk satu ekor sapi perharinya adalah 10-15 liter  per  hari  dengan  sebagian  besar  jumlah  bakteri  di  bawah  standar  (kualitas  rendah). Produktivitas  dan  kualitas  susu  yang  dihasilkan  disebabkan  oleh  nutrisi  yang  tidak  tercukupi akibat  pemberian  pakan  yang  tidak  terkontrol.  Minimnya  pengetahuan  serta  kesadaran  akibat paradigma  beternak  tradisional  untuk  meningkatkan  pendapatan  melalui  investasi  teknologi menjadi faktor yang berpengaruh pada produktivitas susu. Hal ini dibuktikan bahwa hampir 95% peternak di Desa Mulyorejo tidak menggunakan teknologi terkini dan tidak mengetahui praktik untuk memastikan produktivitas dan kualitas susu yang dihasilkan. Selain itu, banyak pakan yang
terbuang karena tidak dapat diproses oleh sapi. Para peternak memberikan rumput sebagai pakan utama tanpa adanya pemotongan, hal ini menyebabkan sisa pakan yang berakhir menjadi limbah seperti  yang  ditampilkan  pada  Gambar  1.  Pengabdian  ini  bertujuan  untuk  mengatasi permasalahan yang dialami peternak sapi di Desa Mulyorejo melalui implementasi teknologi tepat guna.
Gambar 1. Sisa pakan sapi yang menjadi limbah

## II. METODE
Metode  pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat  untuk  mencapai  tujuan  ditunjukkan  oleh diagram alir pada Gambar 2.
Gambar 2. Diagram alir pelaksanaan kegiatan pengabdian Penjelasan setiap tahapan sebagai berikut.

## Analisis Permasalahan Mitra
Analisis  permasalahan  pada  mitra  merupakan  tahapan  awal  yang  bertujuan  untung mengidentifikasi  dan  memahami  permasalahan  pada  mitra  sehingga  solusi  yang  diberikan  tepat sasaran  dan  solutif  (Stølen,  2023).  Tahapan  ini  diawali  dengan  pengumpulan  data  terkait permasalahan  yang  dihadapi  oleh  mitra  melalui  survei  dan  menganalisisnya  untuk  menentukan solusi yang tepat.

## Desain dan Manufaktur Mesin
Tahapan  ini  merupakan  tindak  lanjut  dari  tahapan  sebelumnya.  Mesin  dibuat  berdasarkan permasalahan yang dihadapi oleh mitra, sehingga melalui mesin ini permasalahan dapat teratasi.
Andoko, Riduwan P, Muhammad Faizullah Pasha, Muhammad Wahid Darmawan, Poppy Puspitasari, Didin Zakariya L. Implementasi Mesin Pencacah Rumput Untuk Peternakan Sapi Di Desa Mulyorejo, Kecamatan Ngantang ..... 77

## Implementasi Kepada Mitra
Implementasi  adalah  tahapan  penyaluran  mesin  ke  mitra  sebagai  solusi  atas  permasalahan  yang telah diidentifikasi sebelumnya.

## Evaluasi
Evaluasi menjadi tahapan terakhir pada kegiatan pengabdian ini untuk menentukan apakah solusi yang ditawarkan pada mitra sudah tepat dan solutif.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Permasalahan Mitra
Potensi  unggulan  di  Desa  Mulyorejo,  Kecamatan  Ngantang,  Kabupaten  Malang  adalah  sektor peternakan  terutama  peternakan  sapi  perah.  Kendala  yang  dihadapi  para  peternak  dalam peningkatan produksi susu adalah kurangnya adopsi teknologi yang digunakan karena kurangnya pengetahuan.  Salah  satu  faktor  yang  berpengaruh  dalam  peningkatkan  produksi  susu  adalah manajemen pakan. Selama ini pakan yang diberikan oleh peternak tidak melalui pemrosesan atau secara  langsung  diberikan  kepada  ternak,  padahal  hal  ini  berpengaruh  terhadap  produksi  susu yang  dihasilkan  dan  terlalu  banyaknya  sisa  bagian  rumput  yang  tersisa  karena  sapi  tidak  dapat memprosesnya  secara  langsung.  Permasalahan  yang  dihadapi  adalah  perlunya  teknologi  yang dapat memproses pakan sebelum diberikan pada sapi.

## Solusi atas Permasalahan Mitra
Solusi  yang  dapat  diberikan  untuk  mengatasi  permasalahan  pada  mitra  adalah  menyediakan teknologi  yang  dapat  memproses  pakan  untuk  sapi  yang  dapat  berdampak  pada  peningkatan produktivitas  susu.  Teknologi  yang  dimaksud  adalah  mesin  pencacah  rumput.  Mesin  pencacah rumput menjadi teknologi awal yang diterapkan karena melalui pakan yang lebih halus, sapi dapat dengan  mudah  untuk  memproses.  Selain  itu,  melalui  mesin  pencacah,  dapat  menjadi  inisiasi pembuatan silase atau pencampuran dengan bahan pakan yang lain agar lebih mudah.
Proses  pembuatan  mesin  diawali  dengan  desain  mesin  pencacah  rumput  dan  manufaktur  yang mana  hasilnya  ditampilkan  pada  Gambar  3.  Mesin  pencacah  rumput  memiliki  dimensi 500x350x950 mm dengan kerangka terbuat dari L channel SS34. Dimensi yang dan massa yang relatif  rendah  memungkinkan  mesin  dapat  dipindahkan  dengan  mudah  dan  dapat  ditempatkan dengan sedikit ruang. Tenaga penggerak yang digunakan adalah motor bensin merk Tesla CX 200 dengan  tenaga  dan  torsi  maksimum  pada  6,5  PS  dan  1,35  kgm.  Bagian  pencacah  rumput menggunakan 2 buah pisau utama yang terbuat dari baja.
Gambar 3. Mesin pencacah rumput

## Gambar 4. Hasil rumput setelah dicacah

## Evaluasi
Evaluasi kinerja mesin pencacah diukur dari lamanya waktu mencacah dan dimensi hasil cacahan. Rumput yang digunakan untuk uji yakni rumput gajah dan batang jagung sebanyak 1,5 kg yang mana merupakan pakan utama bagi sapi.  Mesin pencacah berputar hingga kecepatan 1800 rpm dan  mecatatkan  waktu  mencacah  sebesar  30,5  detik  untuk  rumput  gajah  dan  35,1  detik  untuk batang jagung atau hingga 177 kg/jam. Ukuran hasil potongan rumput gajah dan batang jagung bervariasi antara 0,5 hingga 3 cm yang ditunjukkan pada Gambar 4. Berdasarkan hasil ini, mesin yang dibuat dapat mengurangi dimensi rumput dengan waktu yang lebih singkat.
Efektivitas mesin bagi peternak dievaluasi melalui sisa pakan ternak pada rumput yang dipotong secara  manual  dan  menggunakan  mesin  serta  jumlah  susu  yang  dihasilkan.  Evaluasi  dilakukan selama  30  hari  dengan  sapi  yang  mengkonsumsi  rumput  hasil  potongan  mesin  sebagai  sampel eksperimen dan rumput hasil potongan manual sebagai sampel kontrol.
Salah satu masalah utama yang dihadapi peternak adalah sisa rumput yang tidak habis dimakan oleh  sapi.  Hal  ini  dikarenakan  ukuran  rumput  yang  dipotong  terlalu  sehingga  menyulitkan  sapi untuk  memproses  rumput  dalam  mulutnya  (Singh  et  al.,  2022).  Selama  1  bulan  telah  dilakukan observasi  mengenai  sisa  pakan  sapi  pada  rumput  yang  dipotong  manual  dan  dipotong  dengan mesin  dan hasilnya  ditunjukkan  pada  Gambar  5.  Jumlah  sisa pakan  dari  rumput  yang  dipotong manual rata-rata per hari sebesar 1,53 kg, sedangkan untuk rumput yang dipotong menggunakan mesin adalah 0,13 kg. Terdapat penurunan sisa pakan hingga 12 kali lipat. Sisa pakan dari rumput yang tidak dipotong sebagian besar adalah bagian batang rumput yang memiliki tekstur yang lebih keras dibanding dengan bagian rumput yang lain, sehingga tidak dapat diproses oleh sapi sendiri. Dampaknya  dari  sisa  pakan  yang  terlalu  banyak  adalah  kurangnya  kebutuhan  sapi  akan  asupan pakan  harian,  yang  idealnya  30  kg  menjadi  28  kg  saja.  Penggunaan  mesin  pencacah  dapat menutupi  kekurangan  ini  dan  diharapkan  pakan  dapat  dilumat  lebih  mudah  serta  kebutuhan pakan sapi terpenuhi.
Andoko, Riduwan P, Muhammad Faizullah Pasha, Muhammad Wahid Darmawan, Poppy Puspitasari, Didin Zakariya L. Implementasi Mesin Pencacah Rumput Untuk Peternakan Sapi Di Desa Mulyorejo, Kecamatan Ngantang ..... 79
Gambar 5. Grafik jumlah pakan sisa selama 30 hari
Gambar 6 Grafik produktivitas susu selama 30 hari
Evaluasi lain untuk efektivitas penggunaan mesin pencacah rumput melalui jumlah produksi susu yang  dihasilkan  sapi  per  harinya.  Hasilnya  ditampilkan  pada  Gambar  6.  Terlihat  pada  grafik adanya kenaikan produksi susu pada sapi (rata-rata 13,2 ke 14,5 liter) yang diberikan pakan yang dipotong  dengan  mesin  dibanding  manual.  Hal  ini  dapat  dihubungkan  dengan  terpenuhinya jumlah asupan ideal pada sapi yang berdampak pada naiknya produktivitas susu (King et al., 2016; Niu et al., 2014; Ra ț u et al., 2023). Sehingga, implementasi mesin pencacah rumput bagi peternak tepat sasaran dan dapat mengatasi permasalahan.

## IV. KESIMPULAN
Kegiatan  pengabdian  ini  bertunjuan  untuk  mengatasi  permasalahan  pada  peternak  di  Desa Mulyorejo, Kecamatan Ngantang, Kabupaten Malang yakni melalui implementasi mesin pencacah rumput. Berdasarkan evaluasi terkait implementasi mesin pencacah rumput pada mitra diperoleh hasil  bahwa  sisa  pakan  berkurang  dan  produktivitas  susu  meningkat.  Sehingga,  implementasi mesin pencacah rumput bagi mitra efektif, tepat sasaran, dan solutif.

## V. UCAPATAN TERIMAKASIH
Ucapan terima kasih disampaikan kepada Universitas Negeri Malang yang telah memberi bantuan dan  kesempatan  melalui  PNBP  UM  2023,  Kepala  Desa  Mulyorejo  Kecamatan  Ngantang  serta
0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 1 2 3 4 5 6 7 8 9 101112131415161718192021222324252627282930 Jum la h pak an sisa ( kg ) Hari Ke- manual mesin 12,0 13,0 14,0 15,0 16,0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 101112131415161718192021222324252627282930 Susu pe r har i ( lit er ) Hari ke- manual mesin
80 JP2T, Volume 4, Nomor 2, Oktober 2023 E-ISSN. 2686-1232
warga yang terlibat yang telah memberikan izin untuk melaksanakan pengabdian, serta semua tim yang ikut dalam menyukseskan kegiatan ini.

## VI. DAFTAR RUJUKAN
King, M. T. M., Crossley, R. E., & DeVries, T. J. (2016). Impact of timing of feed delivery on the behavior  and  productivity  of  dairy  cows.  Journal  of  Dairy  Science,  99(2),  1471 – 1482. https://doi.org/10.3168/jds.2015-9790
Mulyorejo,  D.  (2023).  Tentang  Kami  |  Website  Desa  Mulyorejo.  http://mulyorejo- malangkab.desa.id/about-us
Niu, M., Ying, Y., Bartell, P. A., & Harvatine, K. J. (2014). The effects of feeding time on milk production,  total-tract  digestibility,  and  daily  rhythms  of  feeding  behavior  and  plasma metabolites  and  hormones  in  dairy  cows.  Journal  of  Dairy  Science,  97(12),  7764 – 7776. https://doi.org/10.3168/jds.2014-8261
Ra ț u,  R.  N.,  Cârlescu,  P.  M.,  Usturoi,  M.  G.,  Lip ș a,  F.  D.,  Vele ș cu,  I.  D.,  Arsenoaia,  V.  N., Florea, A. M., Ciobanu, M. M., Radu-Rusu, R.-M., Postolache, A. N., & Simeanu, D. (2023). Effects  of  Dairy  Cows  Management  Systems  on  the  Physicochemical  and  Nutritional Quality of Milk and Yogurt, in a North-Eastern Romanian Farm. Agriculture, 13(7), Article 7. https://doi.org/10.3390/agriculture13071295
Singh, N., Awasthi, A., Patel, P., & Kumar, G. D. (2022). Total Mixed Ration Feeding of Dairy Cows.
Stølen, K. (2023). Problem Analysis. In K. Stølen (Ed.), Technology Research Explained: Design of  Software,  Architectures,  Methods,  and  Technology  in  General  (pp.  33 – 41).  Springer Nature Switzerland. https://doi.org/10.1007/978-3-031-25817-6_4