## Jurnal Agrohut
Fakultas Pertanian Universitas Darussalam Ambon Volume: 13 Nomor: 2 Tahun : 2022 87
Studi Produktifitas Tanaman Kelapa ( Cocos nucifera L.)  di
Negeri Tial Kecamatan Salahutu Kabupaten Maluku Tengah
(Study of coconut productivity in Tial Village, Salahutu District, Central Maluku Regency)
Syahril Sangadji 1 , Asri Subkhan Mahulette 1, , Dessy Ariyani Marasabessy 1,*
1 Program Studi Agroteknologi, Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura Jl. Ir. M. Puttuhena, Kampus Poka Ambon, 97233.
* Email korespondensi: desimarasabessy79@gmail.com

## Abstract
Coconut (Cocos nucifera L.) has a significant role in supporting state revenue efforts.  The purpose of this study was to obtain data on the productivity of coconut trees in Tial Village, Salahutu District, Central Maluku Regency. The research method used was a survey method. The results showed that the productivity of coconuts in the research sites was low, ranging from 226.19 kg per ha, with an average coconut yield of 68 fruits per tree per year. The results  showed  that  the  average  coconut  production  at  the  research  location  could  reach  102  kg  per  tree  or equivalent to 13.6 kg copra per tree. The proportion of mature trees in the study site was 464 trees, 214 immature trees, and 81 damaged old trees . Keywords: coconut, plant proportion, productivity.

## Abstrak
Tanaman kelapa ( Cocos nucifera L.) mempunyai peranan yang cukup besar dalam menunjang upaya pendapatan negara. Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh data produktivitas tanaman kelapa di Desa Tial kecamatan Salahutu  Kabupaten  Maluku  Tengah.  Metode  penelitian  dengan  menggunakan  metode  survei.  Hasil  penelitian menunjukan  produktivitas  kelapa  pada  lokasi  penelitian  masih  rendah  berkisar  226,19  kg/ha  dengan  rata-rata produksi  kelapa  68  buah/pohon  per  tahun.  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  rata-rata  produksi  kelapa  pada lokasi penelitian mencapai 102 kg per pohon atau setara dengan 13,6 kg kopra per pohon. Proporsi tanaman untuk tanaman menghasilkan pada lokasi penelitian berjumlah 464 pohon, tanaman belum menghasilkan 214 pohon, dan tanaman tua rusak 81 pohon.
Kata kunci : kelapa, produktivitas, proporsi tanaman

## I. Pendahuluan
Kelapa ( Cocos nucifera L.) merupakan tanaman tropis  yang telah lama dikenal masyarakat Indonesia, hal ini terlihat dari penyebarannya hampir di seluruh wilayah Nusantara (Dirjenbun , 2012). Tanaman kelapa merupakan salah satu jenis tanaman multi fungsi  yang banyak dimanfaatkan oleh masyarakat  misalnya  daun  dimanfaatkan  untuk  membuat  kakusang  sebagai  pengukus  ubi  kayu menjadi bahan makanan, lidi/tulang daun untuk pembuatan sapu lidi, buah kelapa yang muda ataupun tua  dapat  dikonsumsi  langsung  maupun  melalui  proses  pengolahan,  batok  kelapa  untuk  bahan kerajinan  tangan  yang  mempunyai  nilai  ekonomis  dan  batang  kelapa  sebagai  kayu  untuk  bahan bangunan (Suhardiyono, 1993; Dewi & Xia, 2021). Tanaman kelapa ( Cocos nucifera L.) merupakan tanaman serbaguna  yang seluruh bagian tanaman dapat dimanfaatkan untuk pemenuhan kebutuhan manusia. Buah kelapa yang terdiri atas sabut, tempurung, daging buah dan air kelapa tidak ada yang terbuang dan dapat dibuat untuk menghasilkan produk industri.
Kelapa ( Cocos nucifera L.) memiliki peran strategis bagi perekonomian nasional karena disamping dapat dikonsumsi langsung juga dapat dijadikan bahan baku industri, yang penting bagi Indonesia  disamping  kakao,  kopi,  lada,  dan  vanili.  Komoditi  ini  telah  lama  dikenal  dan  sangat berperan bagi kehidupan bangsa Indonesia baik ditinjau dari aspek ekonomi maupun aspek sosial budaya. Peran strategis itu terlihat dari total luas perkebunan kelapa di Indonesia yang mencapai 3.712 juta hektar (31.4%) dan merupakan luas areal perkebunan kelapa terbesar di dunia. Produksi kelapa di  Indonesia menempati urutan kedua di dunia yakni sebesar 12.915 miliar butir (24.4% produksi dunia) (Alamsyah, 2005).
Menurut  Winarno  (2015),  kelapa  ( Cocos  nucifera L.)  merupakan  salah  satu  tanaman perkebunan  yang  memiliki  arti  strategi  bagi  bangsa  Indonesia.  Pada  dasarnya  tanaman  kelapa tergolong salah satu jenis tanaman tahunan  yang paling bermanfaat karena mulai dari daunnya, daging  buahnya,  batang  hingga  akarnya  dapat  dimanfaatkan  oleh  masyarakat.  Bagi  masyarakat khususnya  daerah  pesisir  kelapa  dianggap  sebagai  tanaman  serbaguna  karena  tanaman  kelapa dimanfaatkan  dan  digunakan  dengan  baik  untuk  keperluan  pangan  maupun  non  pangan.  Setiap bagian dari tanaman kelapa dapat dimanfaatkan untuk kebutuhan hidup sehari-hari karena kelapa mempunyai nilai ekonomi, sosial dan budaya yang cukup tinggi (Jumiati et al ., 2013).
Data dari Ditjenbun (2021), produksi kelapa di Indonesia tahun 2020 mencapai 2.811.954 ton  dengan  luasan  areal  3.396.776  ha,  sedangkan  untuk  produksi  kelapa  Maluku  tahun  2020 mencapai 103.797 ton dengan luasan areal 115.190 ha. Pada tahun 2021 produksi kelapa Maluku menurun  menjadi  102.078  ton  dengan  luasan  areal  113.258  ha  (Maluku  dalam  Angka,  2021). Produktivitas perkebunan kelapa rakyat Maluku tahun 2019 mencapai 1.188  kg/ha dengan jumlah petani  98.620  KK  (Statistik  Perkebunan  Indonesia,  2020).  Rendahnya  produktivitas  kelapa  di Indonesia  disebabkan  banyaknya  tanaman  yang  sudah  tua  dan  rusak.  Sekitar  98,2%  usaha  tani kelapa  di  Indonesia  merupakan  perkebunan  rakyat  dengan  kepemilikan  lahan  terbatas, pemanfaatannya belum optimal serta penerapan teknologi yang belum terlalu baik (Kemala, 2015). Produksi kelapa di Kecamatan Salahutu pada  tahun 2018 mencapai 487 ton dengan luasan areal mencapai  657  ha  (Salahutu  dalam  Angka,  2018),  sedangkan    produksi  kelapa  di  Kecamatan Salahutu tahun 2021 mencapai 495 ton (Salahutu dalam Angka, 2022).
Umumnya  tanaman  kelapa  di  Maluku  masih  dikelolah  secara  tradisional  sehingga produktivitasnya  rendah,  sedangakan  menurut  wawancara  awal  dengan  petani  kelapa  di  lokasi penelitian harga kopra dari harga Rp. 5.500 per kg naik menjadi Rp. 9.000 per kg. Masalah harga kopra yang cenderung berfluktuasi, membuat para petani kurang memperhatikan pertumbuhan dan perkembangan tanaman kelapa sehingga mempengaruhi pendapatan petani. Sesuai dengan yang dijelaskan  Mosher  (2004)  bahwa  setiap  petani  akan  berusaha  mengembangkan  usaha  taninya apabila ada jaminan harga terhadap produksinya. Jika harga menguntungkan, maka petani akan berusaha menghasilakan kelapa lebih banyak lagi.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mendapatkan  data  produktivitas  tanaman  kelapa  serta gambaran tehnik budidaya kelapa di Desa Tial Kecamatan Salahutu Kabupaten Maluku Tengah. Hasil penelitian diharapkan dapat memberikan gambaran tentang kondisi riil tanaman kelapa  yang ada di lokasi penelitian guna pengembangan budidaya tanaman kelapa di Maluku.

## II. Metode Penelitian

## 2.1. Bahan
Bahan yang digunakan dalam sampel penelitian ini adalah tanaman kelapa (Cocos nucifera L.) yang diusahakan oleh petani responden dan Kuisioner. Penelitian dilaksanakan di Desa Tial, Kecamatan Salahutu Kabupaten Maluku Tengah.

## 2.2. Pengumpulan Data
Metode yang digunakan adalah metode survei kuesioner serta pengamatan langsung yang dilakukan terhadap petani yang mengusahakan tanaman kelapa sebagai responden di Desa Tial. Pengambilan sampel  sebanyak 15 KK petani  kelapa  yang memiliki lahan tanaman kelapa  yang paling  luas.  Pengambilan  data  produksi  melalui  pengukuran  di  lapangan  terhadap  keseluruhan tanaman kelapa milik petani responden.
Data  yang  dikumpulkan  berupa  data  primer  dan  data  sekunder.  Data  primer  melalui wawancara  dengan  petani  kelapa  langsung  berdasarkan  kuisioner  dan  pengamatan  langsung (visual)  terhadap  tanaman  kelapa  yang  diusahakan.  Data  sekunder  diperoleh  dari  data  instansi terkait, berupa data iklim, bahan pustaka atau informasi ilmiah yang relevan dengan penelitian ini.

## 2.3. Variabel Pengamatan
Parameter yang diamati dalam penelitian ini meliputi :
1. Fisiografi lahan : luas lahan, bentuk topografi dan bentuk keadaan vegetasi.
2. Budidaya/manajemen pengelolaan kebun:
a) Kepemilikan lahan, jenis/varietas. jarak tanam, dan tanaman perkebunan lain.
b) Asal benih dan tempat penyimpanan.
c) Pemeliharaan tanaman.
d) Panen dan pasca panen.
3. Jumlah Tanaman Belum Menghasilkan (TBM), Tanaman Menghasilkan (TM) dan Tanaman Tua Rusak (TTR).
4. Distribusi umur pohon.
Mengamati  umur  setiap  pohon  sampel  tanaman  kelapa  yang  dinyatakan  dalam  tahun  dan bulan.
5. Musim panen.
Mencatat waktu awal dan akhir panen dinyatakan dalam bulan dan minggu.
6. Produksi.
Menghitung  produksi  buah  kelapa  per  pohon  yang  dinyatakan  dengan  kg/pohon,  serta menghitung produksi kopra pe pohon yang dinyatakan dengan kg/pohon.
7. Produktivitas.
Produktivitas adalah produksi buah kelapa per pohon yang dinyatakan dalam satuan kg/ha.

## 2.4. Analisis data
Data  primer  maupun  data  sekunder  yang  telah  dikumpulkan  pada  langkah  sebelumnya dianalisis secara statistik deskriptif kuantitatif. Data disajikan melalui Tabel dan Grafik sesuai sub tema kajian.

## III. Hasil dan Pembahasan

## 3.1. Deskripsi lokasi
Desa Tial terletak di pesisir pantai dan berhadapan langsung dengan Teluk Baguala dan Laut Banda dengan ketinggian 12 mdpl. Desa Tial terletak di Kecamatan Salahutu Kabupaten Maluku  Tengah  memiliki  luas  areal  15,76  km 2 .  Jumlah  penduduk  pada  tahun  2019  sebanyak 3.259 jiwa dan jumlah petani 1.448 jiwa. Batas wilayah Desa Tial adalah:
Sebelah utara
: Berbatasan dengan Desa Tengah-Tengah
Sebelah Selatan  : Berbatasan dengan Desa Suli Bawah
Sebelah Barat : Berbatasan dengan Desa Suli Atas
Sebelah Timur  : Berbatasan dengan Laut
Kondisi iklim meliputi curah hujan selama 5 tahun terakhir (2015-2019) tercantum pada Tabel  1.  Curah  hujan  berkisar  antara  1.716  sampai  5.433  mm/tahun.  Tanaman  kelapa membutuhkan curah hujan yang cukup tinggi berkisar antara 1.500-2.000 mm/tahun. Tanaman kelapa tergolong tanaman yang memerlukan cahaya penuh (Suhardiman, 2000). Rata-rata curah hujan tahunan terendah terjadi pada tahun  2015 (143 mm)  dan tertinggi pada tahun 2017 (457,75 mm).  Jumlah  curah  hujan  di  lokasi  penelitian  tersebut  berada  pada  kisaran  yang  mendukung pertumbuhan tanaman. Menurut Suhadiman (2000), tanaman kelapa membutuhkan curah hujan yang cukup tinggi antara 1.500-2000 mm/tahun.
Tabel 1.  Data Rata-rata Curah Hujan (mm/tahun) pada Pulau Ambon Tahun 2015-2019
Bulan Curah Hujan (mm) / tahun Rata-rata Tahun 2015 2016 2017 2018 2019 Januari 160 110 284 236 232 204,4 Pebruari 196 46 152 120 215 145,8 Maret 120 84 143 203 47 119,4 April 180 344 129 292 316 252,2 Mei 217 101 751 797 268 426,8 Juni 560 155 1430 647 534 665,2 Juli 114 743 1046 542 272 634,4 Agustus 103 350 452 298 96 259,8 September 4 363 501 411 102 276,2 Oktober 13 185 180 29 172 115,8 November 24 37 189 27 27 60,8 Desember 25 119 176 146 14 96 Jumlah 1716 2637 5433 3748 2295 3256,8 Rata-raa 143 219,75 452,75 312,33 191,25 271,4
Sumber: BMKG Pattimura Ambon, 2020

## 3.2. Fisiografi Lahan
Hasil penelitian fisiografi lahan meliputi luas lahan, bentuk topografi dan keadaan vegetasi. Pada lokasi penelitian luas lahan yang dimiliki oleh petani responden secara keseluruhan adalah 13,9 (ha) dengan bentuk topografi datar 66,66 % dan topografi bergelombang 33,33 %. Keadaan vegetasi  pada  lahan  yang  diusahakan  untuk  pertanian  yaitu  66,66  %  bentuk  vegetasi  campuran rumput,  dan  33,33  %  vegetasi  rumput  pepohonan.  Luas  lahan  bentuk  topografi  dan  keadaan vegetasi dapat dilihat pada Tabel  2.
Tabel 2. Luas Lahan, Bentuk Topografi dan Keadaan Vegetasi Luas Lahan (ha) Bentuk Topografi (%) Keadaan Vegetasi (%) Datar Bergelombang Campuran Rumput Rumput Pepohonan 13,9 66,66 % 33,33% 66,66 % 33,33 %

## Sumber: Data Primer (Diolah, Desember, 2020)
Luas  lahan  usaha  tanaman  kelapa  berbeda-beda  pada  lokasi  penelitian  antara  petani  satu dengan  petani  yang  lainnya  dengan  total  luas  lahan  adalah  13,9  ha.  Perbedaan  luas  lahan  yang dimiliki oleh petani disebabkan karena waktu pembukaan hutan primer yang dilakukan oleh petani hanya  sesuai  dengan  kemampuan  petani  dengan  mengunakan  peralatan  seadanya.  Semakin meningkatnya luas lahan maka semakin besar pula hasil yang diperoleh, tetapi hasil tersebut juga tergantung dari kesesuaian lahan tanaman kelapa yang diusahakan. Menurut Soekartawi (2011), luas lahan dan kepemilikan lahan juga menentukan tingkat pendapatan petani.

## 3.3. Budidaya Pengelolaan Kebun
Pada  lokasi  penelitian  kepemilikan  lahan  yang  diusahakan  untuk  usaha  tanaman  kelapa adalah  lahan  milik  sendiri  yang  berasal  dari  warisan  leluhur  sehingga  petani  mengelola  lahan mereka  dengan  keinginan  sendiri.  Pada  lokasi  penelitian  jenis  kelapa  yang  diusahakan  adalah kelapa dalam (lokal). Jarak  tanam yang digunakan adalah  6 m x 6 m, 7 m x 7 m dan 7 x 8 m, dengan  pola  tanam  polikultur.  Jenis  tanaman  yang  diusahakan  selain  kelapa  adalah  tanaman cengkeh, kakao, pala, pisang, mangga, jambu dan durian. Secara keseluruhan kepemilikan lahan, jenis kelapa yang diusahakan, jarak tanam, pola tanam serta jenis tanaman lain yang diusahakan pada lokasi penelitian dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Kepemilikan Lahan, Jenis kelapa, Jarak Tanam, Pola Tanam, Tanaman Perkebunan Lain
Kepemilikan Lahan Jenis Kelapa Jarak Tanam (m) Pola Tanam Tanaman Perkebunan Lainnya Milik sendiri  Kelapa lokal (dalam) 6 x 6 7 x 7 7 x 8 Polikultur  Cengkeh, kakao, pala, pisang,
mangga, jambu, durian.
Sumber: Data Primer (Diolah, Desember, 2020)
Pengetahuan  petani  hanya  sebatas  warisan  leluhur.  Sedangkan  tanaman  kelapa  dalam memiliki syarat tumbuh dengan toleransi yang relatif luas tetapi berkembang optimal pada kondisi tanah yang memiliki fraksi tanah yang banyak dan dalam, serta pH antara 5,5 sampai dengan 8 (Abdurachman dan Mulyani, 2003). Jarak tanam yang dilakukan oleh masing-masing petani pada lokasi penelitian bervariasi. Jarak tanam yang digunakan oleh petani di lokasi penelitian umumnya 6 m x 6 m, 7 m x 7 m dan 7 m x 8 m. Sedangkan jarak tanam yang baik untuk tanaman kelapa adalah 9 m x 9 m (Suhardiman, 2000; Hartawan dan Hariadi, 2019).
Manajemen  pengelolaan  usaha  penanaman  kelapa  dilokasi  penelitian  dalam  tingkat pemeliharaan  belum  sepenuhnya  sesuai  dengan  pedoman  teknik  budidaya  yang  dianjurkan. Pemeliharaan yang dilakukan oleh petani pada lokasi penelitian hanya terbatas pada pengendalian gulma dengan cara dibabat dan dibakar, sedangkan anjuran pemeliharaan tanaman kelapa tentang
cara pedoman budidaya kelapa yang baik meliputi pemeliharaan pembibitan, pengendaliaan hama penyakit secara rutin setiap bulan, tindakan pemupukan pada umur pembibitan. Pupuk yang dapat digunakan adalah pupuk urea sebagai sumber N, SP-36 sebagai sumber P, KCl sebagai sumber K dan Kiserit atau Dolomit sebagai sumber Mg (Direktorat Jendral Perkebunan, 2014). Pemupukan bertujuan  untuk  meningkatkan  produktivitas  tanaman.  Pupuk  yang  dapat  dapat  diberikan  juga berupa pupuk organik dan pupuk anorganik, atau kombinasi keduanya (Haris, 2016). Selain tidak adanya  tindakan  pemupukan,  tanaman  kelapa  pada  lokasi  penelitian  juga  kurang  mendapat perawatan  sehingga  produksinya  kurang  maksimal.  Tanaman  kelapa  pada  lokasi  penelitian dipanen 3 kali dalam setahun membuat  petani tidak mengandalkan komoditas ini sebagai  salah satu sumber pendapatan sehari-hari. Menurut Pattinama (2009), sebagian besar petani kelapa di Maluku berupaya mencari usaha tambahan terutama sebagai nelayan untuk memperoleh tambahan penghasilan.

## 3.4. Asal Benih dan Umur Pembibitan
Berdasarkan hasil penelitian benih berasal dari milik sendiri diambil dari buah kelapa yang tua  untuk  dijadikan  benih  dengan  kulit  buah  sudah  berwarna  coklat,  kemudian  buah  kelapa dilubangi  kulit  luarnya  dengan  cara dipapras,  agar  proses  pertumbuhan  benih  kelapa  itu  lebih cepat. Terlihat bahwa 100 % petani responden membuat benih sendiri dan tidak membeli benih. Umur  pembibitan  sampai  dipindahkan  ke  lahan  berkisar  18-24  bulan.  Asal  benih  dan  umur pembibitan secara keseluruhan pada lokasi penelitian dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Asal Benih dan Umur Pembibitan. Asal Benih Umur Pembibitan Milik Sendiri Beli 100 % - 18 – 24   bulan Sumber: Data Primer (Diolah, Desember 2020)

## 3.5. Pemeliharaan Tanaman Kelapa
Berdasarkan hasil penelitian pada lokasi penelitian terlihat bahwa 100 % petani responden tidak  mengunakan  pupuk  dan  pestisida,  juga  tidak  melakukan  pengendalian  hama.  Akan  tetapi rata- rata 100 % responden membersihan gulma yang tumbuh disekitar tanaman kelapa dilakukan dengan cara fisik (babat) dan menggunakan mesin. Tujuan dari pembersihan gulma menurut petani agar dapat mengurangi atau memperkecil persaingan unsur hara. Pembersihan kebun dari gulma dilakukan 3 bulan sekali. Pemeliharaan tanaman yang mencakup penggunaan pupuk, pengendalian Organisme Pengganggu Tananam (OPT) dan sanitasi kebun dirangkum dalam Tabel 5.
Tabel 5. Pemeliharaan Tanaman Kelapa Penggunaan Pupuk Pengendalian OPT Sanitasi Kebun Ya (%) Tidak (%) Hama (%) Gulma (%) 3 bulan sekali - 100 - 100 Sumber: Data Primer (Diolah, Desember 2020)

## 3.6. Panen dan Pasca Panen
Panen dilakukan oleh petani ketika ciri buah kelapa sudah mulai ada perubahan warna dari hijau  menjadi  kecoklatan.  Cara  pemanenan  kelapa  dilakukan  dengan  memanjat  batang  pohon
kelapa  dan  kelapa  siap  panen  dijatuhkan  ke  tanah.  Pasca  panen  tanaman  kelapa  pada  lokasi penelitian ketika buah kelapa yang sudah dipanen dikumpulkan mengunakan keranjang kemudian semua  buah  dikumpulkan  di  tempat  pengumpulan  buah  untuk  diolah  menjadi  kopra  sebagai tambahan penghasilan bagi petani.

## 3.7.  Jumlah  Tanaman  Belum  Menghasilkan  (TBM),  Tanaman  Menghasilkan  (TM)  dan Tanaman Tua Rusak (TTR)
Jumlah Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) dan jumlah Tanaman Menghasilkan (TM) dan Tanaman Tua Rusak (TTR) di lokasi penelitian dapat dilihat pada Tabel 7. Jumlah Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) sebanyak 214 tanaman, Tanaman Menghasilkan (TM) sebanyak 464 tanaman, dan Tanaman Tua Rusak (TTR) sebanyak 81 tanaman. Tabel 6. Jumlah Tanaman Belum Menghasilkan (TBM), Tanaman Menghasilkan (TM) dan Tanaman Tua Rusak (TTR).
Tabel  7.  Jumlah  Tanaman  Belum  Menghasilkan  (TBM),  Tanaman  Menghasilkan  (TM)  dan
Tanaman Tua Rusak (TTR) TBM TM TTR 214 464 81
Sumber: Data Primer (Diolah, Desember 2020) Keterangan:  TBM   : Tanaman Belum Menghasilkan TM      : Tanaman Menghasilkan TTR    : Tanaman Tua Rusak

## 3.8. Distribusi Umur Pohon
Distribusi umur tanaman yaitu melihat variasi umur setiap pohon sampel tanaman kelapa yang  dinyatakan  dalam  tahun.  Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan  petani/responden  tentang distribusi umur tanaman kelapa pada lokasi penelitian mulai dari Tanaman Belum Menghasilkan (TBM), Tanaman Menghasilkan (TM), dan Tanaman Tua Rusak (TTR) dapat dilihat pada Tabel 8. Pada lokasi penelitian umur Tanaman Menghasilkan berkisar 20 sampai 30 tahun. Tanaman Tua Rusak berkisar lebih dari 40 tahun.
Tabel 8. Distribusi Umur Pohon Kelapa di Lokasi Penelitian Distribusi Umur Tanama Kelapa TBM TM TTR 18 – 24 Bulan 20 – 30 Tahun >40 Tahun Sumber: Data Primer (Diolah, Desember 2020). Keterangan:  TBM      : Tanaman Belum Menghasilkan
TM        : Tanaman Menghasilkan TTR     : Tanaman Tua Rusak

## 3.9. Musim Panen
Musim panen tanaman kelapa dilakukan tiga bulan sekali dalam setahun dengan rentang waktu 4 bulan. Apabila umur buah kelapa sudah 3 bulan dari pemanenan sebelumnya maka kelapa tersebut  dapat  diambil  kembali  dengan  memilih  kelapa  yang  sudah  masuk  stadium  buah  siap penen. Buah kelapa yang diambil (dipanen) adalah buah kelapa yang sudah dianggap tua dengan
buah yang besar, berwarna hijau, hijau kecoklatan atau merah kecoklatan, dengan kandungan air berkurang.  Banyaknya  buah  kelapa  yang  diambil  per  pohon  tidak  menentu,  tergantung  dengan banyaknya  buah  kelapa  yang  siap  panen.  Waktu  pemanenan  dapat  dilakukan  pada  pagi  sampai sore hari.

## 3.10. Produksi Kelapa (kg/pohon) dan Produktivitas kelapa (kg/ha)
Produksi kelapa tua segar (siap panen) dan produksi kelapa dalam bentuk kopra dinyatakan dalam  kg/pohon,  sedangkan  produktivitas  merupakan  produksi  kelapa  per  luasan  lahan  yang dinyatakan dalam satuan (kg/ha). Rata-rata produksi kelapa tua segar dan produksi kelapa kering (kopra) maupun rata-rata produktivitas kelapa pada lokasi penelitian dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9. Rata-rata Produksi Kelapa Tua Segar dan Produksi Kelapa (kopra) per Pohon (kg/pohon) dan Rata-rata Produktivitas Kelapa (kg/ha)
Produksi (kg/pohon) Produktivitas (kg/ha) Kelapa Tua Segar (kopra) 102 13.6 226.19
Sumber: Data Primer (Diolah, Desember 2020)
Berdasarkan hasil penelitian rata-rata produksi kelapa tua segar (kg/pohon) mencapai 102 kg/pohon dan rata-rata produksi kopra mencapai 13,6 kg/pohon dan rata-rata produktivitas adalah 226.19  kg/ha.  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  rata-rata  produktivitas  tanaman  kelapa  pada lokasi penelitian adalah  226.19 kg/ha dengan rata-rata produksi kelapa mencapai 102 kg/pohon dan rata-rata produksi kopra mencapai 13,6 kg/pohon. Rata-rata produksi kelapa per pohon yang didapatkan  pada  lokasi  penelitian  masih  tergolong  rendah.  Produksi  kelapa  per  pohon  dalam setahun  pada  lokasi  penelitian  adalah  68  butir  per  pohon  .Rendahnya  poduksi  kelapa  tersebut disebabkan karena teknik budidaya tanaman kelapa oleh petani masih bersifat tradisional. Selain itu sumber benih untuk penanaman juga belum berkualitas, pola tanam yang tidak teratur dan tidak adanya  pemupukan  juga  merupkan  penyebab  rendahnya  produktivitas.  Produktivitas  rendah merupakan  salah  satu  permasalahan  kelapa  di  Indonesia.  Rendahnya  produksi  kopra/ha/tahun disebabkan  oleh  budidaya  tanaman  kelapa  masih  terbatas  dan  tanpa  penambahan  materi pendukung bagi tanaman, komposisi tanaman kelapa yang dibudidayakan 60%-nya berumur lebih 60 tahun,  manajemen tanaman kurang diperhatikan, hama dan penyakit tanaman, permasalahan sosial, ekonomi dan budaya yang mempengaruhi perkembangan kelapa. Semua ini menyebabkan pendapatan petani terbatas, pasaran kelapa kurang berkembang, fluktuasi harga kopra tidak stabil dan keragaman hasil tanaman kelapa (Mahmud dan Rusthamrin, 1990).
Wulandari  (2018)  menyatakan  bahwa  produksi  kelapa  per  pohon  dikatakan  tinggi  bila produksinya lebih dari 80 butir per tahun. Data Direktorat Jenderal Perkebunan menginformasikan bahwa  luas  tanaman  kelapa  Indonesia  mencapai  3.728.600  ha,  sekitar  92,40  %.  Luasan  lahan kelapa  tersebut  umumnya  ditanami  dengan  kelapa  dalam  yang  diusahakan  dalam  bentuk perkebunan rakyat dengan ciri kepemilikan lahan terbatas, pemanfaatannya belum optimal serta penerapan  teknologi  yang  belum  utuh  (Rosidi  et  al,  2017).  Menurut  Nababan  (2017),  untuk meningkatkan  produktivitas  kelapa  dan  pendapatan  petani,  maka  pohon  kelapa  tua  perlu  untuk diremajakan, sedangkan kelapa yang relatif muda direhabilitasi. Penanaman baru atau perluasan areal harus mempertimbangkan kesesuaian lingkungan, dan peningkatan nilai tambah dari produk yang  dihasilkan  sehingga  tidak  hanya  buah  kelapa,  kopra  atau  minyak  saja,  akan  tetapi  juga beraneka ragam produk yang berasal dari tanaman kelapa.

## IV. Kesimpulan dan Saran

## 4.1. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian maka dapat disimpulkan:
1. Rata-rata produktivitas kelapa di Desa Tial Kecamatan Salahutu Kabupaten Maluku Tengah masih rendah mencapai 226,19 kg/ha atau rata-rata produksi 68 butir/pohon/tahun.
2. Rata-rata  produksi  kelapa  pada  lokasi  penelitian  mencapai  102  kg  per  pohon  atau  setara dengan 13,6 kg kopra per pohon.
3. Petani kelapa di Desa Tial belum menerapkan teknik budidaya tanaman kelapa dengan baik sehingga menyebabkan produktivitas kelapa masih rendah.

## 4.2. Saran
Perlu  adanya  sosialisasi  tentang  perbaikan  teknik  budidaya  tanaman  kelapa  di  desa  Tial sehingga dapat meningkatkan produktivitas.

## Daftar Pustaka
Alamsyah,  A.N.,  2005.  Virgin  Coconut  Oil  Penakluk  Aneka  Penyakit.  Penerbit  Agromedia Pustaka. Jakarta
Abdurachman,  A.,  &  Mulyani,  A.  2003.  Pemanfaatan  lahan  berpotensi  untuk  pengembangan produksi kelapa. Jurnal Litbang Pertanian 22(1): 25.
Dewi, S. S., Xia, L. (2021 ). Analysis of Trade Specialization and Competitiveness of Indonesian Coconut  Oil  in  the  International  Market (2010-2020). Open  Journal  of  Business  and Management , 10 (1), 245-262.
Direktorat  Jendral  Perkebunan.  2012.  Peningkatan  Produksi,  Produktivitas  dan  Mutu  Tanaman Tahunan:  Pedoman  Teknis  Pengembangan    Tanaman    Kelapa.  Kementrian  Pertanian Republik Indonesia
Direktorat Jendral Perkebunan 2014, Pedoman Budidaya Kelapa ( Cocos nucifera L.) Yang Baik.. Kementrian Pertanian Republik Indonesia Direktorat  Jendral  Perkebunan  2021.  Statistik  Perkebunan  Unggulan  Nasional  2019-2021.
Kementrian Pertanian Republik Indonesia
Haris,  A.,  2016.  Kajian  status  hara  tanah  dan  jaringan  kelapa  di  kebun  kelapa  tungkap.  Jurnal Agroscientiae 18 (3) : 122-128.
Hartawan, R. and Hariadi, F., 2019. Nisbah Kesetaraan Lahan Polikultur Pinang ( Areca catechu L.)  dengan  Kelapa  Dalam  ( Cocos  nucifera L.)  dan  Pinang  dengan  Kelapa  Sawit  ( Elaeis guineensis Jacq). Jurnal Media Pertanian , 4 (1), pp.8-18.
Jumiati, Eliy, Dwidjono Hadi Darwanto, Selamet Hartono dan Mashuriy. 2013. Analisis Saluran Pemasaran dan Marjin Pemasaran Kelapa Dalam di Daerah Perbatasan Kalimantan Timur. Jurnal AGRIFOR. Vol. 12 No. 1.
Kemala  Nida,  2015.  Kajian  Pendapatan  dan  Kontribusi  Usahatani  Kelapa  ( Cocos  nucifera ) terhadap Pendapatan Keluarga Petani di Kabupaten Tanjung Provinsi Jambi. Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi Vol.15 No.3.
Mahmud,  Z.  dan  Rusthamrin  H.A.  1990. Coconut  intercropping  in  Indonesia .  Industrial  Crops Research Journal 2(1): 42-49.
Maluku Dalam Angka, 2021. Badan Pusat Statistik Maluku. Mosher, A.P. 2004. Menggerakan dan Pembangunan Pertanian. CV Yasangun Jakarta.
Nababan, C. D. 2017.  “Analisis Faktor - Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Petani kelapa di Kecamatan Tiga Binanga Kabupaten Karo”. USU Press. Medan.
Pattinama, M.J. 2009. Pengentasan kemiskinan dengan kearifan local (Studi kasus di Pulau Buru- Maluku dan Surade-Jawa Barat). Makara, Sosial Humaniora. 13(1): 1-12.
Patty, 2011. Analisis Produktivitas dan Nilai Tambah kelapa rakyat (Studi kasus di 3 kecamatan di Kabupaten Halmahera utara. Jurnal Agroforestri Volume 6(2).
Rosidi,  A.  R.,  Mustaniroh,  S.  A.,  Deoranto,  P.  (2017).  Perencanaan  strategi  pengembangan agroindustri  kopra  (studi  kasus  di  Kabupaten  Halmahera  Timur). Jurnal  Teknologi Pertanian , 18 (3), 211-224.
Statistik  Perkebunan  Indonesia,  2020.  Luas  Areal  dan  Produksi  Tanaman  Perkebunan  Rakyat Tanaman Kelapa Menurut Kabupaten Kota di Provinsi Maluku Salahutu Dalam Angka, 2018. Badan Pusat Statistik Maluku Tengah. Salahutu Dalam Angka, 2022. Badan Pusat Statistik Maluku Tengah. Suhardiman, Patah. 2000. Bertanam Kelapa. Penebar Swadaya. Jakarta Soekartawi.  2011.  Ilmu  Usaha  Tani  dan  Penelitian  Pembangunan  Petani  Kecil.  Rajawali  Pres.
Jakarta
Suhardiyono. 1993. Tanaman Kelapa Budidaya dan Pemanfaatannya. Kanisius. Yogyakarta. Winarno,  F.  G,  2015.  Kelapa  Pohon  Kehidupan.  Jakarta:  PT  Gramedia  Pustaka  Utama.  Setia Ningrum Pendidikan Biologi FKIP Universitas Jambi.
Wulandari,  K.,  Anggriani  Rini.,  dan  Sulistiya.  2018.  Analisis  Faktor  Yang  Mempengaruhi Produktivitas Kelapa di Kecamatan Panjatan Kabupaten Kulonprogo. Jurnal Pertanian Agro Vol 20(1).