Agri-SosioEkonomi Unsrat, ISSN 1907– 4298, Volume 14 Nomor 1, Januari 2018 : 1 - 10

## ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU BATANG KELAPA PADA INDUSTRI MEBEL DAN BAHAN BANGUNAN
(Studi Kasus Pada BLPT GMIM Kaaten Tomohon)
Kevin Lentin Montolalu Noortje M. Benu Lyndon R. J. Pangemanan

## ABSTRACT
This  study  aims  to  analyze  the  inventory  of  coconut  raw  materials  on  funiture  industry and materals building in BLPT GMIM Kaaten Tomohon. This research was conducted for three months,  from  June  until  Agugust  2017.  The  data  used  in  this  research  is  primary  data  and secondary  data.  Primary  data  was  obtained  through  interviews  to  company  managers,  while secondary data  was obtained from data  that has been compiled in  the from of documents from the  company,  literature  and  internet.  The  data  is  processed  using  EOQ  (Economic  Order Quantity)  method.  Result  showed  that  the  control  policy  of  raw  material  inventory  in  BLPT GMIM Kaaten Tomohon has not been efficient, it is indicated by the company’s inventory cost is bigger than the result of EOQ analysis method.*lrr*
Keywords:  control  analysis,  coconut  tree  raw  material  inventory,  furniture  industry,  building materials, Tomohon.

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis Persediaan Bahan Baku Batang Kelapa Pada Industri  Mebel  dan  Bahan  Bangunan  di  BLPT  GMIM  Kaaten  Tomohon.  Penelitian  ini dilaksanakan  selama  tiga  bulan,  sejak  bulan  Juni  sampai  bulan  Agustus  2017.  Data  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  data  primer  dan  data  sekunder.  Data  primer  diperoleh melalui  wawancara kepada  manager  perusahaan, sedangkan data sekunder diperoleh dari  data yang telah tersusun dalam bentuk dokumen tertulis dari perusahaan,  literature dan internet. Data diolah  menggunakan  metode  EOQ  ( Economic  Order  Quantity ).  Hasil  penelitian  menunjukan bahwa  kebijakan  pengendalian  persediaan  bahan  baku  pada  BLPT  GMIM  Kaaten  Tomohon belum efisien, hal ini ditunjukan dengan biaya persediaan perusahaan lebih besar dibanding hasil analisis EOQ.
Kata kunci: analisis pengendalian, persediaan  bahan  baku  batang  kelapa,  industri  mebel,  bahan bangunan, Tomohon.
Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku…..................(Kevin Montolalu, Noortje Benu, Lyndon Pangemanan)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Indonesia  merupakan  salah  satu  Negara agraris  yang  kehidupan  perekonomian  tidak bisa  lepas  dari  sektor  pertanian.  Hal  ini  karena sektor pertanian masih tetap memegang peranan penting  yakni  sebagai  penyedia  bahan  pangan bagi  seluruh  masyarakat,  serta  menopang pertumbuhan  industri  dalam  hal  menyediakan bahan baku industri. Di Propinsi Sulawesi Utara perkebunan kelapa mendominasi sektor perkebunan,  dimana  luas  arealnya  mencapai 267.434,59  hektar. Tanaman kelapa merupakan tanaman  serbaguna  yang  memiliki  kegunaan pada  semua  bagiannya  dimana  semua  bagian tanaman  kelapa  dapat  diolah  secara  sederhana maupun  dengan  teknologi  tinggi,  bagian tanaman yang dapat diolah yaitu akar,buah,daun dan  batang.  Batang  kelapa  biasanya  diolah menjadi  bahan  bangunan  seperti  kayu  balok, papan kayu  dan dapat diolah menjadi mebel.
Bahan  baku  ( Raw  Material )  merupakan prioritas  utama  dan  sangat  vital  bagi  suatu industri  dalam  proses  produksinya.  Hal  ini menjadikan  banyak  perusahaan  melakukan berbagai  metode  untuk  mengelola  persediaan bahan  baku.  Untuk  melaksanakan  pengadaan bahan  baku  yang  diperlukan  dalam  proses produksi, perusahaan perlu mengadakan pembeliaan  bahan  baku.  Prosedur  dan  cara pembelian  bahan  baku  yang  baik  dan  sesuai dengan kondisi  perusahaan  akan  sangat menunjang  kegiatan  produksi.  Maka  dari  itu perusahaan  harus  menentukan  jumlah  bahan baku  yang optimal dengan maksud agar jumlah pembelian  dapat  mencapai  biaya  persediaan minimum (Asrori, 2010).
Persediaan merupakan kekayaan perusahaan  yang memiliki peran penting dalam operasi  bisnis,  sehinggga  perusahaan  harus mampu mengantisipasi keadaan maupun tantangan yang ada dalan manajemen persediaan  untuk  mencapai  sasaran  akhir,  yaitu untuk  meminimalisasi  total  biaya  yang  harus dikeluarkan  oleh  perusahaan  untuk  penanganan persediaan. Menurut (Hartini  & Larasati, 2009) Persediaan  merupakan  sumber  daya  yang disimpan  dan  dipergunakan  untuk  memenuhi kebutuhan  sekarang  maupun  kebutuhan  yang
akan datang. Maka dalam perusahaan Penempatan  jumlah  persediaan  yang  terlalu banyak akan berakibat pemborosan dalam biaya simpan, tetapi apabila terlalu sedikit maka akan mengakibatkan hilangnya kesempatan perusahaan untuk mendapatkan keuntungan jika permintaan  lebih  besar  dari  pada  permintaan yang  di  perkirakan. Oleh  karena  itu,  dalam memenuhi  kebutuhan  perusahaan  dan  untuk memenuhi kebutuhan konsumen,  maka setiap perusahaan pasti memiliki persediaan.
Pengendalian  persediaan  bahan  baku sangatlah  penting  dalam  sebuah  industri  untuk mengembangkan usahanya karena akan berpengaruh  pada  efisiensi  biaya,  kelancaran produksi,  dan  keuntungan  usaha  itu  sendiri. Kegiatan  pengendalian  persediaan  bahan  baku mengatur tentang pelaksanaan pengadaan bahan baku  yang  diperlukan  sesuai  dengan  jumlah yang  dibutuhkan  serta  dengan  biaya  minimal, yang  meliputi  masalah  pembelian  bahan, menyimpan  dan  memelihara  bahan,  mengatur pengeluaran  bahan  saat  bahan  dibutuhkan  dan juga mempertahankan persediaan dalam jumlah yang optimal (Veronica, 2013).
EOQ ( Economic Order Quantity ) adalah  jumlah  kuantitas  barang  yang  dapat diperoleh  dengan  biaya  yang  minimal  atau sering  dikatakan  sebagai  jumlah  pembelian yang optimal. Metode EOQ ( Economic Order Quantity )  ini  adalah  metode  yang  digunakan untuk  mencari  titik  keseimbangan  antara biaya  pemesanan  dengan  biaya  penyimpanan agar diperoleh suatu biaya yang minimum.
BLPT  GMIM  Kaaten  Tomohon  terletak di  jalan  raya  Tomohon-Tondano,  kelurahan Kaaten,  Kota  Tomohon.  BLPT  GMIM  Kaaten Tomohon merupakan perusahaan yang bergerak dibidang industri kayu (batang kelapa). Perusahaan  ini  berdiri  pada  tahun  1987 dengan  status  masih  uji  coba  yang  didirikan oleh  GMIM  dengan  nama  BKLK,  dan diresmikan  pada tanggal 5 Februari 1992 dan berganti  nama  menjadi  BLPT  GMIM  Kaaten Tomohon. Bahan yang diguanakan perusahaan  ini  adalah  batang  kelapa,  dari bahan  baku  tersebut  maka  perusahaan  dapat menghasilkan  berbagai  jenis  produk  barang industri mebel dan bahan bangunan.
Perusahaan  ini  mempunyai  39  tenaga  kerja yang terdiri dari 31 laki-laki dan 8 perempuan dengan  hari kerja senin sampai  jumat dengan jam  kerja  hari  senin  sampai  kamis  (08:00– 04:30) dan pada hari jumat (08:00– 03:30).
Selama  ini  BLPT  GMIM  Kaaten Tohohon  dalam  kebijaksanaan  pengadaan bahan baku hanya berdasarkan pada pengalaman atau data-data dari masa lalu, jadi belum  menerapkan  manajemen  atau  analisis dengan  menggunakan  metode  Economic Order  Quantity  dalam  masalah  penanganan masalah  pengendalian  pesediaan  yang  terjadi pada  perusahaan  BLPT  GMIM  Kaaten Tomohon.  Untuk  itu  berdasarkan  latar belakang  maka  peneliti  ingin  membantu perusahaan dalam penanganan masalah pengendalian  persediaan  bahan  bakunya dengan  menggunakan  pendekatan  metode Economic Order Quantity . Menyikapi kondisi ini industri perkayuan  harus  dapat  mempertahankan kondisi  dimana  bahan  baku  kayu  (batang kelapa)  tetap  dalam  kondisi  yang  stabil khususnya  dari  segi  jumlah.  Agar  proses peroduksi dapat berlangsung secara berkesinambungan, maka industri harus dapat memperkirakan  seberapa  besar  kebutuhan bahan  baku  yang  diperlukan  dimasa  yang akan datang.

## Rumusan Masalah
Berdasarkan  uraian  diatas  maka  yang menjadi  rumusan  masalah  dalam  penelitian  ini, adalah :
1. Berapa  volume  batang/kayu  kelapa  optimal yang dibutuhkan oleh BLPT GMIM Kaaten Tomohon  setiapkali  pemesanan  per  periode tahun 2016 ?
2. Berapa  besar  total  biaya  persedian  bahan baku batang/kayu kelapa menurut kebijakan BLPT  GMIM  Kaaten  Tomohon  dan persediaan  minimum  dengan  metode  EOQ per periode tahun 2016 ?
3. Kapan  waktu  yang  tepat  untuk  melakukan pemesanan  ulang  ( Reorder  Cycle )  bahan baku batang/kayu kelapa oleh BLPT GMIM Kaaten Tomohon  per periode tahun 2016 ?

## Tujuan Penelitian
Tujuan Penelitian ini adalah : 1. Untuk menganalisis volume bahan baku batang/kayu kelapa optimal yang dibutuhkan BLPT GMIM Kaaten Tomohon per periode tahun 2016.
2. Untuk menganalisis total biaya persediaan  bahan  baku  batang/kayu kelapa BLPT GMIM Kaaten Tomohon sebelum dan sesudah menggunakan metode EOQ.
3. Untuk menganalisis kapan akan dilakukan  pemesanan  ulang  ( Reorder Cycle )  bahan  baku  batang/kayu  kelapa oleh BLPT GMIM Kaaten Tomohon per periode tahun 2016.

## Manfaat Penelitian
Manfaat yang dapat diambil dari penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Bagi Penulis
a. Untuk  memenuhi  salah  satu  syarat untuk menyelesaikan studi pada Universitas  Sam  Ratulangi  Fakultas Pertanian  Jurusan  Sosial  Ekonomi Program Studi Agribisnis.
b. Menerapkam  ilmu-ilmu  yamg dipelajari selama  perkulihan  dalam  hal  ini meningkatkan  pengetahuan  megenai sistem persedian bahan baku.
2. Bagi perusahaan, diharapkan dengan adanya penelitian ini dapat menjadi bahan pertimbangan  bagi  perusahaan  dalam  hal pengambilan  keputusan  yang  berhubungan dengan persediaan bahan baku.
3. Bagi  pembaca,  dapat  menjadi  sumber informasi dan masukan yang dapat digunakan dalam penelitian selanjutnya.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  akan  dilakukan  di  BLPT GMIM  Kaaten  Tomohon  yang  terletak  di Kaaten  Kota  Tomohon.  Penelitian  ini  akandi laksanakan  selama  3  bulan  dari  persiapan sampai  penyusunan  laporan,  yaitu  pada  bulan Juni sampai bulan Agustus 2017 .
Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku…..................(Kevin Montolalu, Noortje Benu, Lyndon Pangemanan)

## Jenis dan Metode Pengumpulan Data
Jenis  dan  pengumpulan  data  yang dikumpulkan  dalm  penelitian  ini  adalah  data primer  dan  data  sekunder,  data  primer merukan  data  yang  langsung  dikumpulkan dari  perusahaan,  sedangkan  data  sekunder merupakan  data  yang  telah  tersusun  dalam bentuk  dokumen  tertulis  yang  diperoleh  dari perusahaan,  literatur  terdahulu  maupun  dari internet.

## Konsepsi Pengukuran Variabel
1. Volume kebutuhan bahan baku (m³/Bulan).
2. Biaya  pemesanan  bahan  baku  (Rp/  m³), adalah  biaya  yang  dikeluarkan  sehubungan dengan pemesanan bahan baku, antara lain :
a. Biaya Telepon
b. Biaya Transportasi
3. Biaya  penyimpanan  (Rp/  m³),  adalah  biaya yang dikeluarkan sehubungan dengan penyimpanan bahan baku, antara lain :
a. Biaya pemeliharaan
b. Biaya listrik
4. Biaya  Total  Persediaan  (Total Inventory Cost ),  merupakan  penjumlahan  total  biaya pemesanan  dan  total  biaya  penyimpanan bahan baku (Rp).
5. Pemesanan Ulang ( Reoder Cycle ), saat atau waktu tertentu perusahaan harus mengadakan pemesanan bahan dasar kembali, sehingga  datangnya  pesanan tersebut  tepat  dengan  habisnya  bahan  dasar yang  dibeli,  khususnya  dengan  metode EOQ.

## Metode Analisis Data
Analisis  data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  menggunakan  metode EOQ ( Economic Order Quantity ).
EOQ = √
Keterangan : D : Kebutuhan dalam suatu periode perencanaan (m³) S : Biaya yang dikeluarkan setiap kali pemesanan (Rp) h : Biaya penyimpanan setiap unit persediaan (Rp)
Biaya Simpan = ( )
Keterangan :
Q : Jumlah bahan baku yang di pesan setiap kali pemesanan (m³) h : Biaya penyimpanan (Rp)
Biaya Pesan = ( )

## Keterangan :
D : Kebutuhan dalam suatu periode perencanaan (m³)
Q : Jumlah bahan baku yang di pesan setiap kali pemesanan (m³) s : Biaya yang dikeluarkan setiap kali pemesanan (Rp)
Total Biaya Persediaan (TIC) = BP + BS Keterangan : BP : Biaya Pesan (Rp) BS : Biaya Simpan (Rp)
Pemesanan Ulang : P =

## Keterangan :
P : Siklus Pesan Ulang D : Kebutuhan dalam suatu periode perencanaan (m³)
Q : Jumlah bahan baku yang di pesan setiap kali pemesanan (m³)

## Periode  Waktu  Setiap  Kali  Pemesanan
Ulang : Y =

## Keterangan :
Y  : Periode Waktu Perencanan P  : Siklus Pesanan Ulang W : Periode Waktu Setiap Siklus Pesanan Ulang
Tingkat Pemakaian Saat Pemesanan Ulang
:∆ ∆
Keterangan : D    : Kebutuhan Dalam suatu periode perencanaan (m³) ΔW : Periode Waktu Setiap Siklus Pesanan Ulang Q    : Jumlah pemesanan persediaan (m³) ΔY  : Periode Waktu Perencanan
Agri-SosioEkonomi Unsrat, ISSN 1907– 4298, Volume 14 Nomor 1, Januari 2018 : 1 - 10

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Profil Perusahaan
BLPT  GMIM  Kaaten  Tomohon  berdiri pada  tahun  1987  dengan  status  masih  uji  coba yang  di  dirikan  oleh  GMIM  dengan  nama BKLK,  Pada  tanggal  5  Februari  1992  berganti nama  menjadi  BLPT  GMIM  Kaaten  Tomohon. BLPT  GMIM  Kaaten  Tomohon  merupakan salah  satu  perusahaan  yang  bergerak  di  bidang industri  kayu.  Produk  yang  dihasilkan  BLPT GMIM  Kaaten  Tomohon  adalah  mebel  seprti meja,  kursi,  lemari,  tempat  tidur  dan  bahan bangunan.
BLPT
GMIM Kaaten Tomohon mempunyai  39  karyawan  terdiri  dari  8  pekerja perempuan dan 31 pekerja laki-laki, dengan hari kerja  senin  sampai  jumat  dan  jam  kerja  senin sampai  kamis  (08:00  –  04:30)  dan  pada  hari jumat  (08:00  –  03:30).  Negara  yang  pernah  di ekspor  produk  dari  BLPT  GMIM  Kaaten Tomohon  adalah  Jerman,  Amerika,  Belanda, Australia, dan Jepang.

## Pengendalian Pesediaan Bahan Baku
Syarat  kerja  sama  yang  dilakukan  antara BLPT  GMIM  Kaaten  Tomohon  dengan  para pemasok  yaitu  batang  kelapa  yang  dibeli perusahaan  adalah  batang  kelapa  dalam  yang berumur  60  tahun  ke  atas  dan    yang  sering dibeli  adalah  kelapa  yang  di  daerah  dekat pantai,  karena  kelapa  yang  di  daerah  dekat pantai  kualitas  kelapa  tersebut  lebih  bagus  dari pada kelapa di daerah pegunungan, bahan baku biasanya tiba 1-2 hari setelah pemesanan.
Gudang  batang  kelapa  terdapat  tiga  bilik yang  berfungsi  untuk  pengeringan  dan  juga untuk  mengurangi  kadar  air  dalam  batang kelapa  sebelum  diproduksi,  sebelum  bahan baku  batang  kelapa  diproduksi  bahan  baku harus  masuk  terlebih  dahulu  digudang  untuk pengeringan  dan  dikurangi  kadar  air  sampai 15%  dilakukan  selama  kurang  lebih  3  minggu/ 21  hari  setelah  itu  bisa  diproduksi.  Pemasok bahan  baku  batang  kelapa  di  BLPT  GMIM Kaaten Tomohon adalah supplier tetap sebanyak  12  orang,  sebagian  besar  berasal  dari Minahasa  yaitu  sebanyak  75%  dan  sisanya berasal  dari  Minahasa  utara,  Minahasa  selatan
dan Bitung. Berikut alur pemesanan bahan baku BLPT GMIM Kaaten Tomohon.
Gambar 1. Proses Pengadan Bahan Baku

## Proses Produksi
Alur  proses  produksi  BLPT  GMIM Kaaten Tomohon:
Gambar 2. Alur proses produksi
1. Bagian Persiapan/Gudang Setelah bahan baku  yang dipesan masuk ke perusahaan  sebelum  diproduksi  bahan  baku akan  masuk  pada  bagian  persiapan/gudang di  perusahaan  terdapat  tiga  bilik  gudang dimana  gudang  berfungsi  sebagai  oven untuk  mengurangi  kadar  air  pada  bahan baku  batang  kelapa  untuk  mendapatkan kepadatan kayu yang ditentukan,bahan baku masuk  kedalam  gudang  untuk  dioven  yaitu selama  21  hari/  3minggu  setelah  itu  siap untuk diproduksi.
Suplier Gudang BLPT GMIM Kaaten Tomohon Bagian Persiapan/Gudang Bagian Mesin Bagian Perakitan Bagian Finishing
Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku…..................(Kevin Montolalu, Noortje Benu, Lyndon Pangemanan)
2. Bagian Mesin Dari bagian persiapan masuk pada bagian mesin  dimana  bahan  baku  yang  siap diproduksi  setelah  keluar  dari  gudang akan  dipilih  warna  kayu  dan  ketebalan yang  sama  dan  di  potong  sesuai  ukuran untuk dibor dan di press.
3. Bagian Perakitan Setelah  dari  bagian  mesin  masuk  pada bagian  perakitan  dimana  batang  kelapa yang  sudah  dipotong  dan  dibor  sesuai ukuran  akan  di  rakit  atau  disatukan menurut model yang ditentukan.
4. Bagian Finishing
Pada bagian ini semua batang kelapa yang telah dirakit akan diamplas atau dihaluskan  pada  semua  bagian  permukan batang  kelapa  yang  telah  disatukan  atau dirakit  setelah  dihaluskan  akan  diberikan fernis  untuk  lebih  memperindah  warna batang kelapa.

## Analisis Persediaan Bahan Baku Menurut Metode EOQ
1. Pembelian dan Pengunaan Bahan Baku Berikut  ini  tabel  jumlah  pembelian dan  penggunaan  bahan  baku  batang kelapa  BLPT  GMIM    Kaaten  Tomohon tahun 2016.
Tabel  1.  Data  Pembelian  dan  Penggunaan  Bahan
Baku  Batang  Kelapa  BLPT  GMIM Kaaten Tomohon Tahun 2016 Bulan Pembelian (m 3 ) Penggunaan (m 3 ) +/- Januari 8,188 7,205 0,983 Februari 3,917 3,884 0,033 Maret 3,024 4,032 -1,008 April 2,055 1,65 0,405 Mei 12,528 11,023 1,505 Juni 9,389 7,243 2,146 Juli 9,812 8,123 1,689 Agustus 3,39 4,48 -1,09 Sebtember 10,265 8,34 1,925 Oktober 13,086 10,007 3,009 November 14,132 13,023 1,109 Desember 8,972 7,032 1,938 Jumlah 98,762 86,118 12,64 Rata-rata 8,2301 7,1765 1,0433 Sumber : BLPT GMIM Kaaten Tomohon, 2017
Dari Tabel 1 pembelian terendah terjadi pada  bulan  April,  pada  bulan  tersebut perusahaan  melakukan  pembelian  sebesar 2,055  m³  bahan  baku.  Sedangkan  jumlah pembelian  terbesar  terjadi  pada bulan November,  pada  bulan  tersebut  perusahaan melakukan  pembelian  bahan  baku  sebesar 14,132 m³. terlihat pada table diatas, rata-rata penggunaan  bahan  baku  pada  tahun  2016 sebesar  7,1765  m³,  dibandingkan  dengan pembelian  bahan  baku  yang  rata-rata  per bulannya  mencapai  8,2301  m³.  Hal  ini menunjukan  bahwa  tingkat  pembelian  pada pada tahun 2016 lebih tinggi dari pada tingkat penggunaan  bahan  bakunya.  Perusahaan melakukan  penyimpanan  bahan  baku  dengan alasan  persediaan  persediaan  dalam  proses produksi  dan  untuk  mengantisipasi  adanya kelangkaan bahan baku.

## Gambar 3, Pembelian dan Penggunaan Bahan Baku Batang Kelapa (m³)
2. Biaya Pemesanan
Biaya  pemesanan  yaitu  biaya  yang dikelurkan  pada  saat  pemesan  bahan  baku pada supplier . Biaya pemesanan terdiri dari biaya telepon dan biaya transportasi.
Tabel  2.  Biaya  Pemesanan  Bahan  Baku
Batang  Kelapa  BLPT  GMIM Kaaten Tomohon Jenis Biaya (Rp) Biaya Telepon 600.000 Biaya Trasportasi 5.473.000 Jumlah 6.073.000 Sumber : BLPT GMIM Kaaten Tomohon, 2017
Jumlah Biaya yang dianggarkan perusahaan  untuk  biaya  telepon  dalam sebulan  sejumlah  Rp.50.000.  jadi  total anggaran  untuk  biaya  telepon  dalam  setahun adalah  Rp.600.000.  Untuk  biaya  transportasi yang  dianggarkan  dalam  sekali  pembelian bahan  baku  adalah  Rp.210.500.  Dalam setahun  perusahaan  melakukan  pembelian sebanyak  26  kali.  Jadi  total  biaya  trasportasi yang  dikeluarkan  perusahaan  dalam  setahun adalah Rp.5.473.000. Dengan demikian Untuk  biaya  yang  dikeluarkan  perusahaan setiap kali pemesanan adalah sebesar Rp.233.576,92 yang diperoleh dari total biaya pemesanan yang dikeluarkan perusahaan pada tahun 2016 dibagi dengan frekuensi pemesanan  yang  dilakukan  pada  tahun  2016 yaitu sebanyak 26 kali.
3. Biaya Penyimpanan
Biaya  penyimpanan  adalah  biaya–
biaya yang dikeluarkan karena perusahaan melakukan penyimpanan
dalam persediaan  bahan  baku  dalam  jangka waktu tertentu. Biaya penyimpanan terdiri dari biaya listrik dan biaya pemeliharan.
Tabel  3.  Biaya  Penyimpanan  Bahan  Baku
Batang  Kelapa  BLPT  GMIM Kaaten Tomohon Jenis Biaya (Rp) Biaya Listrik 9.027.000 Biaya Pemeliharaan 5.000.000 Jumlah 14.027.000 Sumber: BLPT GMIM Kaaten Tomohon, 2017
Biaya  penyimpanan  yang  dikeluarkan perusahaan  yaitu  biaya  listrik  dan  biaya pemeliharaan,  biaya  listirk  yang  dianggarkan perusahaan  selama  tahun  2016  adalah Rp.9.072.00  dan  untuk  biaya  pemeliharaan yang dikeluarkan perusahaan pada tahun 2016 adalah  sebesar  Rp.5.000.000.  Jadi  biaya penyimpanan  yang  dikeluarkan  oleh  BLPT
GMIM Kaaten
Tomohon adalah
Rp.1.709.821,17.  Biaya  ini  didapat  dari pembagian  antara  total  biaya  penyimpanan dengan  hasil  rata-rata  pembelian  batang kelapa tahun  2016 sebesar  8,2301 m³.

## Hasil Analisis

## Perhitungan EOQ
Jumlah  penggunaan  bahan  baku  batang kelapa, biaya pemesanan setiap kali melakukan pemesanan, dan biaya penyimpanan  per  unit  pada  BLPT  GMIM Kaaten  Tomohon  tahun  2016  dapat  dilihat pada tabel Tabel 3.
Tabel  4.  Penggunaan  Bahan  Baku  Batang Kelapa,  Biaya  Pemesanan  dan
Biaya  Penyimpanan  di  BLPT GMIM Kaaten Tomohon Uraian 2016 Kuantitas (m 3 ) 86.118 Biaya Pemesanan (Rp/Pemesanan) 233.576,92 Biaya Penyimpanan (Rp/Penyimpanan) 1.709.821,17
Berdasarkan  Tabel  4  biaya  penggunaan bahanbaku,  biaya  pemesanan  dan  biaya penyimpanan  pada  tahun  2016  didapatkan dengan perician sebagai berikut:
a. Kuantitas (m³) didapatkan dari jumlah total penggunaan bahan baku sebesar 86,118 m³ pada tahun 2016.
b. Biaya pemesanan didapat dari jumlah total biaya  pemesanan  tahun  2016  sebesar Rp.233.576,92.
c. Biaya  penyimpanan  didapat  dari  jumlah total  biaya  penyimpanan  tahun  2016 sebesar Rp.1.709.821,17
Economic Order Quantity
EOQ = √ = √ = 4.850 m³
Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku…..................(Kevin Montolalu, Noortje Benu, Lyndon Pangemanan)
Hasil  analisis  dengan  menggunakan metode  EOQ  ( Economic  Order  Quantity ) yang  dapat  diterapkan  dalam  BLPT  GMIM Kaaten  Tomohon  dalam  setiap  pemesanan yaitu 4,850  m³.  Jadi  jumlah pembelian  bahan baku  batang  kelapa  yang  optimal  setiap  kali pemesanan pada tahun 2016 sebesar 4,850 m³.
Perhitungan  Pemesanan  Ulang  ( Reorder Cycle )
P =
=
= 17,75 dibulatkan menjadi 18 kali

## Periode Waktu Setiap Kali Pemesanan Ulang
Y =
=
= 13,44 dibulatkan menjadi 13 hari Tahun  2016  BLPT  GMIM  Kaaten Tomohon  melakukan  frekuensi  pembelian sebanyak  26  kali,  dibandingkan  dengan menggunakan rumus pemesanan ulang
( Reorder cycle ) didapat hasil dengan Frekuensi pembelian bahan baku sebanyak 18 kali.  Jadi  frekuensi  pembelian  bahan  baku optimal  yang  diperlukan  BLPT  GMIM Kaaten Tomohon adalah sebanyak 14 kali dan panjang  waktu  setiap  kali  pemesanan  ulang dengan    menggunakan  rumus  periode  waktu setiap kali pemesanan ulang yaitu 13 hari.
Tingkat Pemakaian Saat Pemesanan Ulang :

## ∆ ∆
Tingkat pemakaian saat pemesanan ualng merupakan  kebutuhan  dalam  suatu  periode waktu  sesuai  dengan  tingkat  pemakaian  saat akan  dilakukan  pemesanan  ulang  hasilnya  Q  = 4,850    dan  Y=  13  hari,  hasil  pemesanan  dan tingkat  pemakaian  perhari  adalah  4,850  /  13 atau  0,37  m³/hari.  Dengan  lead  time  adalah  2 hari,  maka  pemakaian  selama  lead  time  adalah 0,74  m³.  dengan  demikian  saat  pemesanan
ulang  ( Reoder  Point )  adalah  pada  saat persediaan tinggal 0,74 m³.

## Perhitungan Total Biaya Persediaan (TIC)
Perhitungan EOQ digunakan untuk mengetahuai  total  biaya  persediaan  bahan  baku minimal yang diperlukan suatu perusahaan. Hal ini  dilakukan  untuk  penghematan  biaya persediaan BLPT GMIM Kaaten Tomohon.
TIC = (D/Q)s + (Q/2)h
= (Rp.233.576,92) + (Rp.1.709.821,17) = Rp.4.147.459 + Rp.4.146.316
= Rp.8.293.775
Total  biaya  persediaan  yang  dikeluarkan BLPT  GMIM  Kaaten  Tomohon  menurut metode  EOQ  pada  tahun  2016  adalah Rp.8.293.775  Sedangkan  perhitungan  total biaya persediaan yang didasarkan pada kebijakan  BLPT  GMIM  Kaaten  Tomohon dihitung  dengan  menggunakan  rumus  sebagai berikut:
TIC = (Penggunaan rata-rata Bahan Baku) (h) + (s) (F) TIC = (7,1765 x 1.709.821,17) + 233.576,92  x 26) = Rp.12.270.531 + 6.072.999,92 = Rp.18.343.530
Total biaya persediaan menurut kebijakan BLPT  GMIM  Kaaten  Tomohon  pada  tahun 2016 yaitu sebesar Rp.18.343.530.

## Hasil Perhitungan
Tabel 5. Rekapitulasi  Perhitungan EOQ, Reorder Cycle dan  Biaya  Total  Persediaan  Bahan  Baku Kelapa  pada  BLPT  GMIM  Kaaten  Tomohon Tahun 2016 Uraian 2016 EOQ (m³) 4.850 Pemesanan Ulang (Kali/Pemesanan) 18 Periode Waktu Pemesanan Ulang (Hari) 13 Reorder Point (m³) 0,74 Biaya Total Persediaan Ekonomis (Rp) 8.293.775
Dari  Tabel  5  dapat  disimpulkan  bahwa pemesanan  bahan  baku  batang  kelapa  yang ekonomis  adalah  4,850  m³  dengan  frekuensi pemesanan  bahan  baku  sebanyak  18  kali dengan  periode  waktu  pemesanan  ulang  adalah 13  hari dan  waktu  pemesanan  ulang  ( Reorder Point )  pada  saat  persediaan  tinggal  0,74  m³ dengan biaya total persediaan ekonomis sebesar Rp.8.293.775.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian dan analisis  data  pada  bab  sebelumnya,  maka dapat disimpilkan bahwa kebijakan pengendalian  bahan  baku  yang  dilakukan BLPT  GMIM  Kaaten  Tomohon  belum efisien, kesimpulannya sebagai berikut:
1. Pembelian  bahan  baku  batang  kelapa optimal  setiap  kali  pemesanan  menurut EOQ adalah 4,850 m³.
2. Total  biaya  persediaan  optimal  menurut metode EOQ adalah Rp.8.293.775
sedangkan  menurut  kebijakan  perusahaan sebesar Rp.18.343.530.
3. Frekuensi pemesanan  bahan  baku  menurut kebijakan  perusahaan  sebesar  26  kali sedangkan menurut metode EOQ sebanyak 18  kali  dengan  periode  waktu  pemesanan ulang  adalah  13  hari  dan  titik  pemesanan ulang ( Reorder point ) pada saat persediaan tinggal 0,74 m³.

## Saran
Setelah  mengadakan  perhitungan  dan menganalisis data tentang pengadaan persediaan  bahan  baku  batang  kelapa  pada BLPT GMIM Kaaten Tomohon, maka penulis mengajukan saran yang dapat dijadikan bahan pertimbangan  dalam  kebijakan  pengadaan bahan  baku.  Adapun  saran-saran  sebagai berikut :
1. Perusahaan sebaiknya menggunakan metode  EOQ  dalam  kebijakan  pengadaan bahan  baku,  karena  dengan  menggunakan metode EOQ perusahaan akan mendapatkan  kuantitas  pembelian  bahan baku  yang  optimal  dengan  biaya  yang minimum dibandingkan
kebijakan perusahaan sebelumnya.
2. Perusahaan perlu mengkaji kembali metode  pengendalian  yang  diterapkan selama  ini,  karena  berdasarkan  hasil pengolahan  dengan  metode  EOQ  yang digunakan  peneliti,  total  biaya  persediaan masih dapat diminimalkan.

## DAFTAR PUSTAKA
Asrori,  H,  2010  .  Analisis  Pengendalian Persediaan Bahan Baku Kayu Sengon PT. Abhirama  Kresna  Dengan  Metode  EOQ skripsi. Program Studi Manajemen Industri  Fakultas  Ekonomi  Uiversitas
Sebelas Maret Surakarta.
Assauri,  Softjan,  2004.  Manajemen  Produksi dan  Operasi.  Edisi  Revisi  Lembaga Penerbit  Fakultas  Ekonomi  Universitas Indonesia.
Badan  Pusat  Statistik,  2015.  Data  Luas  Areal Tanaman Perkebunan di Sulut: Manado
Fahmi,  2012.  Manajemen  Produksi  dan Operasi.alfabeta, Bandung.
Heizer,  Jay,  Barry  Rander,  2001. Operations Management Sixth Edition. Prentice Hall. New Jersey.
Hartini,  S,  &  Larasati,  I,  (2009).  Pendekatan dynamic inventory dengan mempertimbangkan ketidakpastian
permintaan,  yield,  dan  leadtime.  J@TI UNDIP, IV(3), 202-211.
Handoko,  T,H.,  2015.  Dasar-Dasar  Manajemen Produksi dan Operasi. BPFE, Yogyakarta.
Haizer,  J.,  Barry,  R.,  2001.  Prinsip-prinsip Manajemen  Operasi.  Salemba    Empat. Jakarta.
Kusuma,  H.,  2009.  Manajemen  Produksi  :
Perencanaan  dan  Pengendalian  Produksi. Edisi 4. Yogyakarta: Penerbit Andi.
Simbar, 2014 Analisis Penegndalian Persediann Bahan baku Kayu Cempaka Pada Industri Mebel  Dengan  Menggunakan  Metode EOQ  (Study  Kasus  pada  UD.  Batu Zaman) di Sario Kota Baru, Manado.
Suhartanti,  R.,  2009  Analisis  Pengandalian Persedian  Bahan  Baku  Minuman  Bandrek Pada CV. Cihanjuang Inti Teknik, Jakarta.
Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku…..................(Kevin Montolalu, Noortje Benu, Lyndon Pangemanan)
Sundjaja,  Ridwan  S  dan  Inge  Berlian,  2003.
Manajemen  Keuangan  2.  Edisi  Keempat, Literata Lintas Media. Yogyakarta Sari,  S.  P.,  2010.  Pengoptimalan  Persediaan Bakan Baku Kacabg Tanah Menggunakan  Metode  EOQ  ( Economic
Order  Quantity )  Di  PT.  Dua  pari, Fakultas  Pertanian  Universitas  Sebelas Maret, Surakarta.
Satyamidjaja,  D.  2000.  Bertanam  Kelapa. Kanisius Yogyakarta.
Tompobulon,  2004.  Pengendalian  Persediaan Bahan Baku Di PT. Karya Murni Perkasa, Skripsi  Fakultas  Ekonomi  Universitas HKBP Nommensen, Medan.
Veronica,  M.,  2013  Analisis  Pengendalian Persediaan  Bahan  Baku  Beras  Dengan Metode Economic Order Quantity (EOQ) Multi  Produk  Guna  Meminimumkan Biaya  Pada  CV.  Lumbung  Tani  Makmur di Banyuwangi, Jember 2013.
Yamit,  J.,  2007.  Manajemen  Kuantitatif  Untuk Bisnis  ( Operation  Reseacrch ).  BPFE, Yogyakarta.