Timotiwu et al. : Studi Mengenai Viabilitas dan Vigor Benih Kedelai 541
Jurnal Agrotek  Tropika,  November  2022,  Vol  10,  No.  4,  pp.  541  -  545 DOI  :  http://dx.doi.org/10.23960/jat.v10i4.6450 ISSN:  2337-4993  (Print),  2620-3138  (Online)

## STUDI MENGENAI VIABILITAS DAN VIGOR BENIH KEDELAI BARU DAN LAMA

## STUDY OF VIABILITY AND VIGOR NEW AND OLD SOYBEAN SEEDS
Paul Benyamin Timotiwu 1 , Niar Nurmauli 2* , dan Fakhira Hamidah Khairunnisa 1 1 Jurusan Agronomi dan Hortikultura, 2 Jurusan Agroteknologi , Fakultas Pertanian, Universitas Lampung, Indonesia
* Email: nnurmauli@gmail.com * Corresponding Author, Diterima: 23 Jun. 2022, Direvisi: 15 Ags. 2022, Disetujui: 2 Okt. 2022

## ABSTRACT
The selection of quality seeds depends largely on the seed ages as it will contribute to increasing the yield of  soybeans. The  viability  and  vigor of  soybean seed  seeds  need to  be tested  to determine  the quality  of soybean  seeds.  This  research  was  intended  to  study  the  differences  in  germination,  viability,  and  vigor between  new  soybean  seeds  and  older  soybean  seeds.  The  study  was  conducted  in  the  Seed  and  Plant Breeding Laboratory, Faculty of Agriculture, University of Lampung. This study used only one factor of the treatment, which included 3 months of stored seed (new soybean seeds) and 14 months of stored soybeans (old soybean seeds) in Completely Randomized Design (CRD) with 10 replications. In addition, the result- ing data were assessed for homogeneity of variance using Bartlett test and the differences between treat- ments using t-test. The result showed that (1) Old soybean seeds tend to germinate slower than new soybean seeds  based  on  germination  percentages;  (2)  New  soybean  seeds  have  shown  higher  viability  (94%  of normal  seedling)  and  vigor  (38,63%  of  germination  speed;  92,8  of  vigor  index)  than  old  soybean  seeds (81.4% of normal seedling), and vigor (21% of germination speed, 79.2% vigor index).
Keywords: Seed, soybean, viability, vigor
.

## ABSTRAK
Pemilihan benih bermutu sangat tergantung pada umur benih karena berpengaruh terhadap peningkatan hasil kedelai. Pengujian viabilitas dan vigor benih perlu dilakukan untuk mengetahui mutu benih kedelai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan pola perkecambahan, viabilitas dan vigor antara benih kedelai baru dan lama. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Benih dan Pemuliaan Tanaman, Fakultas Pertanian Universitas Lampung. Penelitian ini  menggunakan perlakuan faktor tunggal dengan umur simpan  3 bulan (benih kedelai baru) dan 14 bulan (benih kedelai lama) dalam rancangan acak lengkap (RAL), serta setiap satuan percobaan diulang sebanyak 10 kali. Data yang dihasilkan kemudian diuji keseragaman menggunakan uji Barlett. Perbedaan antarperlakuan dilakukan uji t-student . Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Benih kedelai lama berkecambah lebih lambat dibandingkan benih kedelai baru, berdasarkan hasil pola perkecambahan, (2) Benih kedelai baru menunjukkan viabilitas yang lebih tinggi dengan kecambah normal 94% dan vigor (kecepatan berkecambah 38,63%; dan indeks vigor 92,8), sedangkan pada benih lama menghasilkan viabilitas kecambah normal 81,4% dan vigor (kecepatan berkecambah 21%, dan indeks vigor 79,2).
Kata Kunci : Benih, kedelai, viabilitas, vigor

## 1.  PENDAHULUAN
Panca usaha tani sebaiknya diterapkan untuk tercapainya  keberhasilan  dalam  berbudidaya tanaman. Penggunaan benih bermutu merupakan salah  satu  komponen  dari  panca  usaha  tani. Penggunaan  benih  berkualitas  baik  memegang peranan penting dalam meningkatkan hasil panen (Asaad & Sugiman, 2018). Benih yang bermutu memiliki nilai perkecambahan  dan kekuatan tumbuh yang tinggi. Jika benih tersebut bermutu maka benih tersebut akan tumbuh sehat dan kuat serta berproduksi yang  tinggi  jika  ditanam  di  lapangan  dengan berbagai kondisi (Kabelwa & Soekamto, 2017).
Budidaya  kedelai  di  Indonesia  mengalami kendala  yang  disebabkan  oleh  rendahnya  mutu benih  kedelai  dan  akan  mengakibatkan  pula rendahnya  hasil  kedelai.  Ningsih et  al. (2018) mengemukakan bahwa mutu benih dapat dilihat secara fisik, fisiologis, genetik, dan kesehatan benih. Viabilitas benih (daya berkecambah) dan nilai vigor benih (kecepatan perkecambahan, keserempakan, dan daya simpan benih) termasuk ke dalam mutu fisiologis. Berdasarkan hal tersebut, benih kedelai pada penelitian ini memerhatikan komponen mutu benih  secara  fisiologis.  Sehingga,  pengujian viabilitas benih dan vigor benih perlu dilakukan untuk melihat mutu benih kedelai yang sudah mengalami penyimpanan dan yang baru dipanen agar dapat memprediksi pertumbuhan dan hasil jika  benih ditanam di lapang.
Umur  simpan  benih  kedelai  rata-rata  yaitu kurang dari 3 bulan. Apabila benih kedelai disimpan lebih dari 3 bulan maka akan terjadi kemunduran benih/deteriorasi jika lingkungan penyimpanan tidak sesuai  untuk  penyimpanan  benih.  Kemunduran benih  dapat  diidentifikasi  secara  biokimia  dan fisiologi. Indikasi kemunduran benih secara biokimia diantaranya penurunan aktivitas enzim, penurunan cadangan  makanan,  dan  meningkatnya  nilai konduktivitas;  sedangkan  indikasi  kemunduran secara fisiologi diantaranya penurunan viabilitas dan vigor (Tatipata, et al. 2004). Hasil penelitian dari Agustiansyah et al. (2020), benih kedelai varietas Anjasmoro yang disimpan pada suhu kamar (30 !) selama 2 bulan masih memiliki viabilitas yang tinggi yaitu 94%, sedangkan setelah  disimpan selama 6 bulan pada suhu yang sama (30 !) terjadi penurunan viabilitas dari 94% menjadi 77%. Apabila benih tersebut disimpan selama 6 bulan dalam kondisi lingkungan yang bersuhu rendah yaitu 16 ! memiliki viabilitas yang tergolong tinggi sebesar 84%. Hal ini dikarenakan benih kedelai yang disimpan dalam
suhu rendah dapat menekan laju respirasi, maka perombakan  cadangan  makanan  juga  lambat sehingga  cadangan  makan  di  dalam  benih  tetap terjaga (Ochandio et al. , 2017).
Menurut Wahyuningsih (2018), langkah awal dalam berbudidaya tanaman adalah pengembangan teknologi benih. Kegiatan benih yang paling utama adalah menguji perkecambahan. Uji perkecambahan bertujuan  untuk  mengetahui  status  mutu  benih. Berdasarkan hasil pengujian tersebut, pertumbuhan dan  produksi  dapat  diprediksi  pada  saat  benih ditanam di lahan.
Tujuan  penelitian  adalah untuk studi mengenai perbedaan viabilitas dan vigor antara benih kedelai baru dan benih kedelai lama.

## 2.  BAHAN  DAN  METODE
Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Benih dan  Pemuliaan  Tanaman  Fakultas  Pertanian Universitas Lampung dimulai pada November 2020 sampai dengan Maret 2021. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pada pengujian viabilitas dan vigor dengan metode UKDdp (Uji Kertas Digulung didirikan dalam plastik) dengan 10 ulangan, dengan menggunakan 25 butir benih pada kertas CD. Selanjutnya, benih ditutup kembali dengan kertas CD dan didirikan di dalam germinator tipe IPB 73-2B.
Perlakuan pada penelitian ini faktor tunggal yaitu benih 3 bulan dari masa panen (benih kedelai baru) dan  benih yang telah disimpan  14 bulan (benih kedelai lama). Benih kedelai lama disimpan di suhu ruang 18 ! dikemas dengan plastik zip lock . Benih yang digunakan adalah varietas Anjasmoro.
Variabel  pengamatan  meliputi  munculnya radikula hari pertama, persentase kecambah normal, kecepatan  berkecambah,  dan indeks  vigor.  Data yang dihasilkan kemudian diuji homogenitas ragam antar  perlakuan  dengan  uji  Barlett.  Jika  asumsi terpenuhi, maka dilakukan uji-t. Olah data penelitian dilakukan dengan menggunakan aplikasi Rstudio , Germina  Quant ,  dan Microsoft  Excel .

## 3.  HASIL  DAN  PEMBAHASAN
Pola perkecambahan antara benih kedelai baru dan  benih  kedelai  lama  menunjukkan  adanya perbedaan, benih kedelai baru berkecambah lebih cepat dibandingkan benih kedelai lama (Gambar 1). Pola perkecambahan benih kedelai baru dan lama. Jumlah benih kedelai baru yang berkecambah lebih tinggi dibandingkan dengan benih kedelai lama pada
hari  ke-1  sampai  hari  ke-4.  Benih  kedelai  lama berkecambah  96%  pada  hari  ke-4  dimana  lebih lambat dibandingkan dengan benih kedelai baru yang  sudah  memiliki  persentase  berkecambah dengan  nilai  yang  sama  pada  hari  ke-2.  Semua benih kedelai baru sudah berkecambah pada hari ke-4, sedangkan benih kedelai lama menyusul pada hari ke-5.
Berdasakan  hasil  uji-t  menunjukkan  bahwa terdapat perbedaan antara benih kedelai baru dan benih  kedelai  lama  pada  variabel  persentase munculnya  radikula  hari  pertama,  persentase kecambah  normal,  kecepatan  berkecambah,  dan indeks vigor. Persentase munculnya radikula hari pertama pada benih kedelai baru nyata lebih tinggi dibandingkan benih kedelai lama dengan selisih 6,8%.  Persentase  kecambah  normal  pada  benih kedelai baru sangat nyata lebih tinggi dibandingkan benih kedelai lama dengan selisih 13,4%. Kecepatan berkecambah pada benih kedelai baru nyata lebih cepat daripada benih kedelai lama dengan selisih 2,4%.  Demikian  pula  dengan indeks  vigor pada benih kedelai baru yang lebih tinggi dibandingkan benih kedelai lama dengan selisih 13,6% (Tabel 1).
Gambar 1. Pola Perkecambahan Benih Kedelai Baru dan Lama
Benih kedelai baru berkecambah lebih cepat dibandingkan  benih  kedelai  lama  karena  benih kedelai baru memiliki vigor yang lebih tinggi. Benih yang berkecambah lebih cepat menunjukkan bahwa benih memiliki vigor yang lebih tinggi dibandingkan dengan  benih  yang  berkecambah  lebih  lambat (Lesilolo et al., 2013). Benih kedelai lama bervigor lebih  rendah  dibandingkan  benih  kedelai  baru karena  benih  kedelai  lama  sudah  mengalami deteriorasi dari penuaan benih. Demikian ini sesuai dengan  pernyataan  dari  Subantoro  &  Prabowo (2013)  vigor benih dipengaruhi oleh penuaan benih yang mengakibatkan deteriorasi. Akan tetapi, semua benih kedelai lama tetap mampu berkecambah pada hari ke-5 karena benih kedelai lama disimpan pada ruang penyimpanan benih yang bersuhu rendah yaitu 19 ! selama 14 bulan. Menurut Rahmawati & Aqil (2020), penyimpanan benih dibawah suhu rendah dapat memperpanjang umur penyimpanan benih, sedangkan  suhu  tinggi  mempercepat  respirasi sehingga  mempercepat  perubahan  cadangan makanan  dalam  benih  yang  berdampak  pada penurunan viabilitas dan vigor benih. Sedangkan, suhu  dan  kelembaban  udara  yang  rendah  akan
Variabel Pengamatan Rata-Rata t-hitung Ket Benih Baru Benih Lama Munculnya Radikula Hari Pertama (%) 34 27,2 1,87 * Kecambah Normal (%) 94,8 81,4 6,85 ** Kecepatan Berkecambah (%) 38,6 36,2 3,11 ** Indeks Vigor (%) 92,8 79,2 7,01 **
Tabel 1. Hasil Uji-t Berbagai Variabel Pengamatan pada Benih Kedelai Baru dan Lama
Keterangan: **: Berbeda nyata pada taraf á 1%, *: Berbeda nyata pada taraf á 5%, tn: Tidak berbeda nyata
membatasi peningkatan kadar air benih dan laju respirasi benih selama periode penyimpanan.
Persentase munculnya radikula hari pertama pada benih kedelai baru  lebih tinggi dibandingkan benih  kedelai  lama.  Benih  kedelai  baru  diduga memiliki kekuatan tumbuh yang tinggi sehingga tumbuh lebih cepat (Syafruddin & Miranda, 2015). Menurut  Ridha, et  al. (2017),  persentase kecambah normal adalah kemungkinan benih dapat tumbuh  secara  normal  di  lingkungan  yang menguntungkan, yang disebut tingkat kelangsungan hidup benih (viabilitas benih). Persentase kecambah normal pada benih kedelai baru lebih tinggi daripada benih kedelai lama. Akan tetapi, masih termasuk ke dalam kriteria minimal kelas benih dasar yaitu 80%.  Hal ini  diduga  karena kondisi  lingkungan penyimpanan benih kedelai lama pada suhu rendah yaitu 18 o C. Ochandio et al. (2017) menyatakan bahwa suhu ruang penyimpanan benih berpengaruh terhadap laju respirasi. Semakin tinggi suhu ruang penyimpanan  maka  laju  respirasi  akan  semakin cepat. Sebaliknya jika benih kedelai disimpan pada suhu ruang yang rendah maka laju respirasi akan berjalan lambat, sehingga perombakan cadangan makanan  dapat  diperlambat  maka  kemunduran benih dapat diperlambat.
Menurut  Paramita et  al. (2018)  parameter yang menunjukkan vigor kekuatan tumbuh dan lebih responsif dibandingkan daya berkecambah adalah kecepatan berkecambah. Kecepatan berkecambah dan indeks vigor pada benih kedelai baru memiliki nilai yang lebih tinggi daripada benih kedelai lama. Hal  ini  diduga  karena  nilai  indeks  vigor  dan kecepatan berkecambah saling berkorelasi sesuai dengan pernyataan dari (Lesilolo et al. , 2013) yang menyatakan  bahwa  benih  yang  dapat  tumbuh dengan cepat akan mengatasi kondisi lingkungan yang  kurang  menguntungkan  karena  nilai  laju perkecambahan  berkorelasi  dengan  vigor  benih yang ditunjukkan dari indeks vigor.

## 4.  KESIMPULAN
Benih kedelai baru cenderung berkecambah lebih cepat dibandingkan dengan benih kedelai lama berdasarkan  pola perkecambahan mulai hari ke-0 sampai  hari  ke-5.  Benih  kedelai  baru  memiliki viabilitas (persentase kecambah normal 94%) dan vigor  (kecepatan  berkecambah  38,63%;  indeks vigor 92,8) yang lebih tinggi dibandingkan dengan viabilitas (persentase kecambah normal 81,4%) dan vigor  (kecepatan  berkecambah  36,21%;  indeks vigor 79,2%) pada benih kedelai lama.

## 5.  DAFTAR  PUSTAKA
Agustiansyah, Nurmiaty, Y., Ermawati, dan Putri, A.  S.  2020.  Mutu  Limabelas  Lot  Benih Kedelai  ( Glycine  max [L.]  Merr)  yang Disimpan  sampai  Enam  Bulan  pada Suhu Ruang  yang  Berbeda. Jurnal  Galung Tropika , 9 (3), 223–232.
Asaad, M., dan Sugiman, S. B. 2018. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Peluang Pengembangan Teknologi  Produksi  Benih Kedelai  di  Sulawesi  Tenggara. Jurnal Pengkajian Dan Pengembangan Teknologi  Pertanian , 3 (1),  37–48.
Kabelwa, S., dan Soekamto, M. H. 2017. Pengaruh Air Kelapa terhadap Perkecambahan Benih Kedelai  (Glycine  max  (L)  Merr. Jurnal Median , 9 (2), 9–19.
Lesilolo, M. K., Riry, J., dan Matatula, E. A. 2013. Pengujian  Viabilitas  dan  Vigor  Benih Beberapa  Jenis Tanaman  yang  Beredar  di Pasaran Kota Ambon. Agrologia , 2 (1), 1–9. Ningsih, N. N. D. R., Raka, I. G. N., Siadi, I. K., dan Wirya, G. N. A. S. 2018. Pengujian Mutu Benih Beberapa Jenis Tanaman Hortikultura yang Beredar di Bali. Jurnal Agroteknologi Tropika , 7 (1), 64–72.
Ochandio,  D., Abalone,  R.,  Barreto, A. A.,  and Yommi, A. 2017. Modelling respiration rate of soybean seeds ( Glycine max ( L .)) in hermetic  storage. Journal  of  Stored Products  Reasearch , 74 ,  36–45.
Paramita, K. E., Suharsi, T. K., dan Surahman, M. 2018.  Optimasi  Pengujian  Daya Berkecambah dan Faktor yang Mempengaruhi Viabilitas dan Vigor Benih Kelor  (Moringa  oleifera  Lam.)  dalam Penyimpanan. Jurnal Agrohorti , 6 (2), 221–
230.
Rahmawati  and Aqil,  M.  2020.  The  effect  of temperature  and  humidity  of  storage  on maize seed quality. IOP Conf. Series: Earth and  Environmental  Science , 484 ,  1–6.
Ridha, R., Syahril, M., dan Juanda, B. R. 2017. Viabilitas  dan  Vigoritas  Benih  Kedelai (Glycine  max  (L.)  Merrill)  Akibat Perendaman  dalam  Ekstrak Telur  Keong Mas. Jurnal  Penelitian  Agrosamudra ,
4 (1), 84–90.
Subantoro,  R.  dan  Prabowo,  R.  2013.  Pengaruh berbagai Metode Pengujian Vigor terhadap Pertumbuhan Benih Kedelai. Jurnal IImu- Ilmu Pertanian , 9 (1), 48–60.
Syafruddin  dan  Miranda, T.  2015. Vigor  Benih Beberapa  Varietas  Jagung  pada  Media Tanam  Tercemar  Hidrokarbon. Jurnal Floratek , 10 , 18–25.
Tatipata, A.,  Yudono,  P.,  Purwantoro, A.,  dan Mangoendidjojo, W.  2004.  Kajian Aspek Fisiologi  dan  Biokimia  Deteriorasi  Benih
Kedelai  dalam  Penyimpanan. J urnal Ilmu
Pertanian , 11 (2), 76–87. Wahyuningsih, S. 2018. Viabilitas Benih Kedelai dan  Kacang  Tanah  Selama  Masa Penyimpanan. Diakses  pada  http:// balitkabi.litbang.pertanian.go.id.  Diakses pada tanggal 13 Oktober 2020.