## ANALISIS PENERAPAN SANITASI DI PASAR PANORAMA KOTA BENGKULU

## ANALYSIS OF SANITATION APPLICATION IN BENGKULU  CITY PANORAMA MARKET
Oleh:
Mutiara Nafita 1 , Eva Oktavidiati 2 , Bintang Agustina Pratiwi 3 , Wulan Angraini 4 1,2,3,4 Prodi Kesehatan Masyarakat, Universitas Muhammadiyah Bengkulu Email: mutiaranfta05@gmail.com

## ABSTRACT
Background  :  Panorama  Market  is  a  market  in  Bengkulu  City's  Singaran  Pati  neighborhood.  This  market  is extremely  large  and  appears  to  be  more  traditional.  Merchants  set  up  stalls  and  stalls  across  the  market  area. Traders are persons who are constantly active in a market setting that includes sanitation such as water, toilets, and hand washing facilities, among other things. It is possible to contract diseases such as diarrhea and itching if the cleanliness of the market environment is disrupted and it is not clean. As a result, it is critical to pay close attention to sanitary issues in order to avoid disease. Methods: Qualitative descriptive research The research will take place in Bengkulu City's Panorama Market. The trial took place in January 2022. Market management personnel, traders, and  purchasers  at  the  Panorama  Market  in  Bengkulu  City  served  as  informants  in  this  study.  Primary  data  and secondary data are two types of data collection methodologies. Observations and interviews provided primary data, while  market  management  officers  provided  secondary  data.  Data  reduction,  data  display,  and  conclusions  or verification are all examples of data processing and presentation. The quality of food and food ingredients, disease- carrying animals, and market disinfection at the Panorama Market in Bengkulu City did not meet the standards, nor did  the  condition  of  the  WWTP  and  hand  washing facilities  in  Bengkulu  City.  The conditions are  not  met  by the Bengkulu City Panorama Market. Conclusion: The sanitation conditions in Bengkulu City's Panorama Market do not meet the standards, as there are still numerous requirements of the Minister of Health No. 17 of 2020 that do not meet the sanitation requirements.

## Keywords: Application, Sanitation, Market

## ABSTRAK
Latar  Belakang : Panorama  Market  adalah  sebuah  pasar  di  kawasan  Singaran  Pati  Kota  Bengkulu.  Pasar  ini sangat besar dan tampak lebih tradisional. Pedagang mendirikan lapak dan lapak di seluruh area pasar. Pedagang adalah orang-orang yang selalu aktif di pasar yang antara lain mencakup sanitasi seperti air, toilet, dan fasilitas cuci tangan. Kemungkinan tertular penyakit seperti diare dan gatal-gatal jika kebersihan lingkungan pasar terganggu dan tidak  bersih.  Akibatnya,  sangat  penting  untuk  memperhatikan  masalah  sanitasi  untuk  menghindari  penyakit. Metode : Penelitian deskriptif kualitatif Penelitian ini akan mengambil tempat di Pasar Panorama Kota Bengkulu. Uji coba berlangsung pada Januari 2022. Personel pengelola pasar, pedagang, dan pembeli di Pasar Panorama Kota Bengkulu  menjadi  informan  dalam  penelitian  ini.  Data  primer  dan  data  sekunder  adalah  dua  jenis  metodologi pengumpulan  data.  Observasi  dan  wawancara  menyediakan  data  primer,  sedangkan  petugas  pengelola  pasar menyediakan data sekunder. Reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan atau verifikasi merupakan contoh pengolahan dan penyajian data. Hasil : Kualitas bahan makanan dan makanan, hewan pembawa penyakit, dan desinfeksi pasar di Pasar Panorama Kota Bengkulu tidak memenuhi standar, begitu juga dengan kondisi IPAL dan sarana cuci tangan di Kota Bengkulu. Kondisi tersebut tidak dipenuhi oleh Pasar Panorama Kota Bengkulu. Kesimpulan : Kondisi sanitasi di Pasar Panorama Kota Bengkulu belum memenuhi standar, karena masih banyak persyaratan Permenkes Nomor 17 Tahun 2020 yang belum memenuhi syarat sanitasi.
Kata kunci : Penerapan, Sanitasi, Pasar

## PENDAHULUAN
Pembangunan kesehatan berupaya meningkatkan  kesadaran,  kemauan,  dan kemampuan  setiap  orang  untuk  hidup  sehat serta  mencapai  dan  meningkatkan  derajat kesehatan  masyarakat  yang  setinggi-tingginya sebagai  investasi  pengembangan  sumber  daya manusia sosial dan ekonomi (Rachmat, 2018).
Sanitasi adalah metode yang memfokuskan  kegiatan  pada  kesehatan lingkungan  manusia.  Sanitasi  juga  mengacu pada  upaya  menjaga  seseorang,  makanan, tempat  kerja,  atau  peralatan  tetap  bersih (higienis) dan bebas dari polusi yang dihasilkan oleh  bakteri,  serangga,  atau  hewan  lain (Amaliyah, 2017).
Pasar  merupakan  tempat  bertemunya pedagang  dan  pembeli,  dimana  penjual  dapat memajang  barangnya  dan  membayar  biaya. Pasar merupakan salah satu tempat umum yang sering  dikunjungi  oleh  masyarakat  sehingga memungkinkan  terjadinya  penularan  penyakit baik  secara  langsung  maupun  tidak  langsung melalui vektor seperti lalat dan hewan pembawa penyakit lainnya (Ferry, dkk 2019).
Sanitasi  pasar  merupakan  aspek  penting untuk  mencapai  pasar  yang  sehat.  Sanitasi pasar  adalah  upaya  pengendalian  yang melibatkan  pemantauan  dan  penilaian  efek pasar,  dan  terkait  dengan  perkembangan penyakit (Larasati Nabila dan Mandagi, 2021).
Pasar harus memiliki fasilitas sanitasi dan memenuhi persyaratan seperti: ketersediaan air bersih  dalam  jumlah  yang  cukup  dan  mengalir dengan  lancar,  keberadaan  kamar  mandi  dan toilet, pengelolaan sampah, saluran pembuangan,  IPAL,  dan  shelter,  sesuai Permenkes.  Republik  Indonesia  Nomor  17 Tahun  2020.  Pencucian  tangan,  pengendalian vektor, pengendalian hewan pembawa penyakit, mutu  pangan  dan  bahan  pangan,  serta desinfeksi  pasar  semuanya  penting  (Menteri Kesehatan, 2020).
Penelitian  Marisa,  dkk  (2021)  yang dilakukan di Pasar Kreneng di Desa Dangin Puri Kangin,  mengungkapkan  temuan  pengamatan kondisi sanitasi di pasar Kreneng sesuai dengan Peraturan  Menteri  Kesehatan  Nomor  17  Tahun 2020 tentang Pasar Sehat, yang mengungkapkan  bahwa  air  yang  digunakan memenuhi  persyaratan.  Kondisi  kamar  mandi dan  WC  di  Pasar  Kreneng  sudah  terbukti
memenuhi  standar  dengan  adanya  air  tidak berwarna  (jernih),  air  tidak  berbau  (dibuktikan dengan mendeteksi aroma dengan hidung), dan air  tawar  (dibuktikan  dengan  mendeteksi  rasa dengan  lidah  ).  Kondisi,  keadaan  sarana pembuangan air limbah, minimnya ketersediaan Instalasi  Pengolahan  Air  Limbah  (IPAL),  dan keadaan  sarana  cuci  tangan  semuanya memenuhi  syarat,  namun  pengelolaan  sampah dan  upaya  pengendalian  vektor  atau  penyakit- penularan hewan di Pasar Kreneng tidak.
Macam-macam  Pasar  umum  Kota Bengkulu Pasar Panorama adalah sebuah pasar di kawasan Singaran Pati Kota Bengkulu. Pasar ini sangat besar dan tampak lebih tradisional. Kios- kios dan kios-kios sederhana didirikan oleh para pedagang  di  sekitar  area  pasar.  Panorama Market buka hampir 24 jam sehari. Sejak pukul 04.00 WIB hingga pukul 18.00 WIB, masyarakat dan  pedagang  melakukan  aktivitas  jual  beli. Setelah  itu,  hingga  pukul  04.00  WIB,  terjadi aktivitas jual beli besar-besaran antara pemasok komoditas  pasar  dengan  pedagang  yang  akan menjual kembali komoditas tersebut.
Pasar  Minggu,  yang  sering  dikenal sebagai  pasar  pagi,  terletak  di  lokasi  yang strategis,  hanya  5  menit  dari  pusat  kota.  Pasar ini buka mulai pukul 5 pagi hingga pukul 6 sore, dan akses menuju pasar Minggu dapat diperoleh melalui  kendaraan  pribadi  atau  kendaraan umum.
Pasar  Baru  di  Koto  pasar  ini  terletak  di kawasan  pariwisata  Bengkulu.  Pasar  ini  hanya buka  di  pagi  hari,  dan  para  pedagang  secara bertahap  menutup  kiosnya  saat  sore  hari.  Para pedagang  di  Pasar  Koto  Baru  lebih  tertib  dan teratur menurut jenis barang dagangannya, dan pasar tampak bersih dan tidak becek.
Pasar  Pagar  Tuhan  bisa  ditemukan  di Pagar  Dewa,  Bengkulu.  Pasar  ini  hanya  buka pada  pagi  hari,  dan  para  pedagang  semakin menutup  kiosnya  menjelang  sore  hari. Menggunakan kendaraan pribadi atau kendaraan  umum,  Anda  bisa  sampai  ke  pasar anggar Dewa (Soleh, 2018).
Pedagang  adalah  orang-orang  yang selalu aktif di pasar yang antara lain mencakup sanitasi  seperti  air,  toilet,  dan  fasilitas  cuci tangan.  Kemungkinan  tertular  penyakit  seperti diare dan gatal-gatal jika kebersihan lingkungan pasar  terganggu  dan  tidak  bersih.  Akibatnya,
sangat  penting  untuk  memperhatikan  masalah sanitasi untuk menghindari penyakit.
Menurut survei awal, air Pasar Panorama relatif  bersih;  namun,  beberapa  kamar  mandi dan  toilet  tidak  bersih;  toilet  tidak  dipisahkan antara  laki-laki  dan  perempuan;  sampah  masih ditemukan  berserakan;  kebanyakan  pedagang umum  tidak  memiliki  tempat  sampah;  banyak sampah  menumpuk  di  sekitar  mereka  dalam perdagangan;  tidak  ada  pemisahan  sampah basah dan kering; dan saluran pembuangan air limbah yang digunakan langsung dibuang.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  kualitatif  deskriptif  dilakukan  dalam penelitian ini. Penelitian deskriptif ini bermaksud untuk  menggambarkan,  mencirikan,  atau menjelaskan  keadaan  objek  yang  akan  diteliti dengan  mempertimbangkan  setting  dan  kondisi di mana penelitian itu akan dilakukan (Sugiyono, 2017).  Penelitian  akan  dilakukan  di  Pasar Panorama Kota Bengkulu. Uji coba berlangsung pada  Januari  2022.  Personel  pengelola  pasar, pedagang, dan pembeli di Pasar Panorama Kota Bengkulu menjadi informan. dalam penelitian ini. Lima  pedagang,  tiga  petugas  pengelola  pasar, dan  empat  pembeli  menjadi  informan.  Data primer  dan  data  sekunder  adalah  dua  jenis metodologi  pengumpulan  data.  Observasi  dan wawancara menyediakan data primer,
sedangkan
petugas pengelola pasar menyediakan  data  sekunder.  Reduksi  data, penyajian  data,  dan  penarikan  kesimpulan  atau verifikasi  merupakan  contoh  pengolahan  dan penyajian data HASIL PENELITIAN Air Bersih
Berdasarkan  temuan  wawancara  mengenai keadaan  air  bersih  di  Pasar  Panorama  Kota Bengkulu  diketahui  bahwa  air  bersih  cukup  15  liter per orang/hari, air jernih dan tidak kabur, serta jarak dari  sumber  air.  sumbernya  adalah  sumur  bor.  Air selalu  jernih  setiap  bulan  karena  septic  tank  jauh, tetapi  tidak  dilakukan  pengujian  kualitas  air  untuk kebutuhan higiene sanitasi setiap enam bulan.
Kamar Mandi dan Toilet Berdasarkan  temuan  wawancara  tentang penerapan  sanitasi  di  Pasar  Panorama  Kota Bengkulu  dalam  hal  kamar  mandi  dan  toilet. Temuan  mengungkapkan  bahwa  kamar  mandi dan  WC  di  Pasar  Panorama  Kota  Bengkulu berfungsi  dengan  baik,  WC  tidak  dipisahkan antara laki-laki dan perempuan, WC bersih, tidak
ada  genangan  air,  tidak  ada  sampah.  ,  dan bahwa ada tempat cuci tangan yang terdiri dari kran  dan  sabun,  serta  ada  tempat  untuk  cuci tangan.  Toilet  memiliki  leher  angsa  dan  ada septic  tank;  toilet  terletak  jauh  dari  tempat penjualan makanan dan bahan makanan; lantai tahan  air,  tidak  licin,  dan  mudah  dibersihkan; ventilasi  dan  pencahayaan  diukur  melalui pengamatan  yang  dilakukan  oleh  peneliti;  dan toilet  terletak  jauh  dari  tempat  penjualan makanan dan bahan makanan.
Pengelolaan Sampah Berdasarkan  temuan  wawancara  tentang penerapan  sanitasi  di  Pasar  Panorama  Kota Bengkulu  dalam  hal  pengelolaan  sampah. Temuan  mengungkapkan  bahwa  kondisi pengelolaan  sampah  di  Pasar  Panorama,  Kota Bengkulu,  menyediakan  alat  pengangkut sampah  yang  kuat  dan  mudah  dibersihkan, tempat  penampungan  sementara  (TPS):  kuat, kedap air, mudah dibersihkan, mudah dijangkau oleh  pemulung,  TPS  memiliki  akses  jalan  yang terpisah  dengan  jalur  utama  menuju  pasar, namun  TPS  dekat  dengan  gedung  pasar  dan jalan  raya,  sampah  diangkut  setiap  hari,  dan pasar  relatif  bebas  dari  sampah  yang berserakan.
Saluran Pembuangan Air Limbah Berdasarkan  temuan  wawancara  yang dilakukan  dengan  tujuan  untuk  menganalisis penerapan  sanitasi  di  Pasar  Panorama  Kota Bengkulu dari segi saluran air limbah. Limbah di Pasar  Panorama  Kota  Bengkulu  tidak  tertutup, limbah cair mengalir lancar, tidak ada bangunan di  atas  saluran,  dan  tidak  ada  genangan  air limbah di pasar, sesuai temuan.
IPAL Berdasarkan  temuan  wawancara  yang dilakukan  dengan  tujuan  untuk  menganalisis aplikasi  sanitasi  di  Pasar  Panorama  IPAL  Kota Bengkulu.  Berdasarkan  hasil  penelitian,  tidak terdapat  IPAL  di  Pasar  Panorama  Kota Bengkulu.
Tempat Cuci Tangan Berdasarkan temuan wawancara tentang penerapan sanitasi  di  Pasar  Panorama  Kota  Bengkulu  ditinjau  dari lokasi  cuci  tangan.  Berdasarkan  temuan  penyelidikan, stasiun cuci tangan di Pasar Panorama Kota Bengkulu dalam
kondisi buruk.
Pengendalian  Vektor  dan  Binatang  Pembawa Penyakit
Berdasarkan  temuan  wawancara  tentang penerapan  sanitasi  di  Pasar  Panorama  Kota Bengkulu  dalam  hal  pengendalian  vektor  dan hewan pembawa penyakit. Studi ini menemukan bahwa kondisi untuk mengendalikan vektor dan hewan pembawa penyakit untuk lalat ada tetapi sedikit, bahwa tidak ada jentik nyamuk di dalam air  di  tempat  penjualan  makanan  kecoa  dan tikus,  dan  bahwa  kondisi  untuk  mengendalikan vektor  dan  penyakit-  membawa  hewan  untuk kecoa dan tikus yang hadir tapi sedikit.

## Kualitas Makanan dan Bahan Pangan
Berdasarkan  hasil  temuan  wawancara tentang  pemanfaatan  sanitasi  di  Pasar Panorama  Kota  Bengkulu  ditinjau  dari  kualitas bahan  makanan  dan  bahan  makanan. Berdasarkan hasil pemeriksaan, kondisi kualitas makanan  dan  bahan  makanan  di  Pasar Panorama  Kota  Bengkulu  ditetapkan  tidak berbau dan tidak basi.
Desinfeksi Pasar Berdasarkan  hasil  wawancara  mengenai analisis  penerapan  sanitasi  di  Pasar  Panorama Kota Bengkulu mengenai desinfeksi pasar. Dari hasil  penelitian  didapatkan  bahwa  kondisi desinfeksi Pasar Panorama Kota Bengkulu tidak ada  penyemprotan  terutama  di  kios  penjualan daging, yang ada hanya penyemprotan covid-19 itu hanya 1 kali selama pandemi.

## PEMBAHASAN Air Bersih
Air  bersih  tidak  berbau,  tidak  berwarna, tidak  berasa,  dan  segar.  Aman  untuk  diminum dan  tidak  berbau,  tidak  berwarna,  dan  tidak berasa. Karena air bersih merupakan salah satu kebutuhan  yang  paling  mendasar  dalam kehidupan  manusia,  maka  kita  harus memastikan ketersediaannya dalam jumlah dan kualitas yang cukup (Triono, 2018). Kondisi fisik air  bersih  sangat  berpengaruh  terhadap kualitasnya.  Kekeruhan  memiliki  sifat  fisik  yang sama seperti bau, rasa, dan warna (Pontororing, dkk 2019).
Sumur  bor  memasok  air  ke  Pasar
Panorma  di  Kota  Bengkulu.  Penggalian  sumur dilakukan  dengan  mengebor  lapisan  air  tanah yang lebih dalam atau lapisan tanah yang jauh di bawah  permukaan  untuk  menghasilkan  hasil yang bebas kontaminasi. Air ini umumnya bebas dari  cemaran  mikroba  dan  dapat  langsung dikonsumsi (Trisnawati dan Siregar, 2021).
Dapat  diklasifikasikan  tidak  memenuhi syarat  berdasarkan  temuan  penelitian  yang dilakukan  peneliti  di  Pasar  Panorama  Kota Bengkulu.  Menurut  temuan  penyelidikan keadaan  IPAL  di  Pasar  Panorama  Kota Bengkulu,  hal  ini  melanggar  Permenkes  Nomor 17  Tahun  2020,  yang  menyatakan  harus tersedia air yang cukup untuk keperluan higiene sanitasi secara terus menerus. , minimal 15 liter per  pedagang,  kualitas  fisik  memenuhi  syarat kesehatan  (kekeruhan),  dan  jarak  sumber  air untuk  keperluan  higiene  sanitasi  berupa  air  di pasar.  Pengujian  kualitas  air  untuk  kebutuhan higiene sanitasi dilakukan setiap 6 bulan sekali, dan  jarak  tanah  minimal  10  meter  dari sumber pencemar (pembuangan sampah dan penimbunan sampah sementara).
Menurut  Marisa,  dkk  (2021)  status  air bersih  di  Pasar  Kreneng  tergolong  memenuhi persyaratan Permenkes Nomor 17 Tahun 2020, yang  menyatakan  air  jernih,  tidak  berbau,  dan tidak  berasa.  Air  bersih  bersumber  dari  sumur bor di Pasar Kreneng.

## Kamar Mandi dan Toilet
Dapat  diklasifikasikan  tidak  memenuhi syarat  berdasarkan  temuan  penelitian  yang dilakukan oleh peneliti di Pasar Panorama Kota Bengkulu.  Temuan  investigasi  keadaan  kamar mandi  dan  toilet  di  Pasar  Panorama  Kota Bengkulu  ini  sejalan  dengan  Peraturan  Menteri Kesehatan  Nomor  17  Tahun  2020  yang menyebutkan  bahwa  pasar  harus  dipisahkan antara  laki-laki  dan  perempuan,  dalam  jumlah yang  cukup  (  laki-laki  =  1:40,  perempuan  = 1:25), WC bersih, tidak ada genangan air, tidak ada  sampah,  dan  tidak  berbau,  sarana  cuci tangan dan sabun, tempat sampah tertutup, WC berleher angsa, dan septic tank.
Temuan  penelitian  yang  dilakukan  oleh (Marisa,  dkk  2021).  Di  dalam  toilet  terdapat jamban  leher  angsa,  toilet,  fasilitas  cuci  tangan tersedia  dan  dilengkapi  dengan  sabun  dan  air mengalir, air limbah dibuang ke septic tank (multi chamber)  ,  riol  atau  lubang  resapan  tidak
mencemari air tanah dengan jarak 10 meter. Pengelolaan Sampah
Pengelolaan  sampah  adalah  proses penanganan sampah dari asalnya sampai diolah dan dibuang (Abidin, dkk  2021).
Dapat  diklasifikasikan  tidak  memenuhi syarat  berdasarkan  temuan  penelitian  yang dilakukan oleh peneliti di Pasar Panorama Kota Bengkulu.  Menurut  temuan  kajian  tentang keadaan  pengelolaan  sampah  di  Pasar Panorama  Kota  Bengkulu,  hal  ini  melanggar Peraturan  Menteri  Kesehatan  Nomor  17  Tahun 2020, yang menyebutkan bahwa sampah harus diangkut  secara  terpisah  di  pasar:  Tempat penampungan sementara tersedia (TPS): kokoh, kedap  air,  mudah  dibersihkan,  dan  mudah dijangkau  oleh  pemulung  terpisah  di  dalam pasar:  kokoh  dan  mudah  perawatannya  TPS: kuat,  kedap  air,  mudah  dibersihkan,  mudah didekati  pemulung;  TPS  memiliki  akses  jalan yang terpisah dari jalur pasar utama; TPS lebih dari  10  meter  dari  bangunan  pasar;  sampah diangkut  setiap  hari;  pasar  bebas  dari  sampah yang berserakan.
Saluran Pembuangan Air Limbah Dalam  hal  ini,  sangat  penting  untuk memperhatikan lingkungan dan manusia, karena air limbah atau air limbah dapat memiliki dampak serius,  termasuk  kontaminasi  dan  penyakit menular.  Kolera,  tipus,  hepatitis  A,  disentri amoeba,  disentri,  dan  filariasis/elephantiasis merupakan beberapa penyakit yang disebabkan oleh pencemaran air limbah (Rayma, 2020). Dapat  diklasifikasikan  tidak  memenuhi syarat  berdasarkan  temuan  penelitian  yang dilakukan oleh peneliti di Pasar Panorama Kota Bengkulu.  Berdasarkan  hasil  penelusuran terhadap  keadaan  saluran  air  limbah  di  Pasar Panorama  Kota  Bengkulu,  hal  tersebut  tidak sesuai  dengan  Peraturan  Menteri  Kesehatan Nomor 17 Tahun 2020 yang menyatakan bahwa pasar  harus  ditutup  dan  dilengkapi  dengan  alat pengatur. / bak tidak tertutup permanen, limbah cair mengalir lancar, tidak ada bangunan di atas saluran,  dan  tidak  ada  genangan  air  limbah  di pasar.

## IPAL
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang dilakukan  peneliti  di  Pasar  Panorama  Kota Bengkulu, dapat diklasifikasikan tidak memenuhi
syarat  karena  belum  adanya  Instalasi Pengolahan  Air  Limbah  (IPAL).  Keberadaan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) dengan tujuan  untuk  mengolah  air  limbah  sebelum dibuang  ke  saluran  umum  atau  lingkungan (Akbar, dkk 2021).
IPAL belum diserahkan karena pemerintah belum menyediakan atau mengadakan  IPAL,  menurut  petugas  pengelola Pasar  Panorama  di  Kota  Bengkulu.  Menurut Sumantri (2017), proses pengolahan IPAL dibagi menjadi  tiga  tahap:  primary  treatment (pemisahan fisik padatan dari air menggunakan filter/filter dan/atau tangki sedimentasi (sedimentation  tank),  secondary  treatment (penghilangan koloid dan stabilisasi). zat organik dalam  air  limbah,  serta  pengurangan  bahan organik dan penghilangan nutrisi seperti nitrogen dan fosfor), dan pengolahan tersier (penghilangan  nutrisi  seperti  nitrogen  dan fosfor).Sampah  yang  dihasilkan  oleh  pasar dapat  dibuang  dengan  aman  tanpa  merusak lingkungan berkat fase pemrosesan ini.
Menurut  temuan  kajian  keadaan  IPAL  di Pasar  Panorama  Kota  Bengkulu,  hal  ini melanggar Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 17  Tahun  2020,  yang  menyebutkan  bahwa pasar  harus  memiliki  kapasitas  IPAL  yang memadai,  uji  kualitasnya.  limbah  cair  setiap enam bulan sekali, dan memenuhi persyaratan.

## Tempat Cuci Tangan
Berdasarkan  temuan  penelitian  yang dilakukan  peneliti  di  Pasar  Panorama  Kota Bengkulu,  dapat  digolongkan  tidak  memenuhi syarat,  karena  tidak  ada  fasilitas  cuci  tangan. Pandemi  Covid-19  saat  ini  telah  menyebar  ke seluruh  dunia.  Organisasi  Kesehatan  Dunia (WHO)  dan  Pusat  Pengendalian  dan Pencegahan Penyakit (CDC) di Amerika Serikat telah  menerbitkan  peringatan  tentang  cara menghindari  virus  corona  jenis  baru  ini.  Inisiatif yang dapat dilakukan antara lain berbagai upaya pencegahan,  salah  satunya  adalah  cuci  tangan pakai  sabun  atau  yang  biasa  disebut  dengan CTPS  (Cuci  Tangan  Pakai  Sabun).  CTPS adalah  tindakan  sanitasi  di  mana  orang menyeka tangan dan jari mereka dengan air dan sabun  agar  bersih  dan  memutus  siklus  kuman. CTPS juga dikenal sebagai strategi pencegahan penyakit.  Hal  ini  karena  tangan  sering  menjadi agen  pembawa  kuman  dan  memungkinkan
infeksi menyebar dari satu orang ke orang lain, baik  secara  langsung  maupun  tidak  langsung (Salim dan Siswanto, 2020).
Menurut  temuan  kajian  tentang  keadaan tempat  cuci  tangan  di  Pasar  Panorama  Kota Bengkulu,  tidak  sesuai  dengan  Permenkes Nomor  17  Tahun  2020  yang  menyebutkan minimal harus ada satu pasar yang masuk dan keluar.  pintu  keluar,  serta  toilet,  tersedia  di setiap  warung,  dengan  sabun  dan  air  bersih mengalir.
Marisa,  dkk  (2021)  diidentifikasi  sebagai memenuhi  syarat  berdasarkan  penelitian mereka.  Temuan  penelitian  lapangan  ini  sesuai dengan Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 17 Tahun  2020  tentang  Pasar  Sehat,  yang menyatakan bahwa terdapat tempat cuci tangan dengan  air  mengalir  yang  cukup,  sabun,  tetap bersih,  dan  terletak  di  lokasi  yang  mudah dijangkau,  tersedia  setidaknya  di  pintu  masuk dan keluar pasar, serta di setiap los.

## Pengendalian Vektor dan Binatang Pembawa Penyakit
Status  pengendalian  vektor  dan  hewan pembawa  penyakit  di  Pasar  Panorama  Kota Bengkulu  dapat  digolongkan  tidak  memenuhi syarat,  menurut  temuan  studi  yang  dilakukan peneliti.  Permenkes  No.17  Tahun  2020,  yang menyatakan bahwa di pasar pada warung cepat saji dan bahan makanan bebas lalat, kecoa, dan tikus, bahwa keberhasilanperangkap/persentase tikus  yang  tertangkap  adalah  1,  bahwa  indeks populasi  kecoa  adalah  2  ekor  per  piring  pada titik  pengukuran  selama  12  jam,  bahwa  indeks populasi  lalat  adalah  2  panggangan  lalat  yang diamati  selama  5  menit  (30  detik  sebanyak  10 kali)  pada  setiap  titik  pengamatan,  dan  bahwa tingkat bebas jentik (ABJ) jentik nyamuk Aedes.
Menurut  Marisa,  dkk  (2021),  fakta  di lapangan  menunjukkan  bahwa  tikus  masih berkeliaran  di  area  pasar,  termasuk  di  warung- warung  milik  pedagang  sehingga  merusak barang  dagangan  mereka.  Tikus  di  area  pasar juga berpotensi menularkan penyakit yang dapat membahayakan  kesehatan  seseorang.  pria. Hewan  pengganggu  adalah  hewan  yang  dapat merugikan  manusia,  hewan,  atau  tumbuhan dengan  cara  mengganggu,  menyerang,  atau menularkan  penyakit.  Vektor  dan  hewan pengganggu  dapat  menyebabkan  cedera  pada manusia  dan  kerusakan  lingkungan  manusia,
mengganggu  kesejahteraan  manusia.  Oleh karena  itu,  keberadaan  vektor  dan  hewan pengganggu  tersebut  perlu  disikapi  (Putri,  dkk 2018).

## Kualitas Makanan dan Bahan Pangan
Kualitas  bahan  makanan  dan  bahan makanan  di  Pasar  Panorama  Kota  Bengkulu dapat  digolongkan  tidak  memenuhi  syarat, menurut hasil penelitian yang dilakukan peneliti. Makanan  dalam  kemasan  tertutup  disimpan pada suhu 4-10(C, ikan, daging, dan produknya disimpan  pada  suhu  0(C  hingga  4(C),  sayuran dan  buah  disimpan  pada  suhu  10(C).  ,  telur, susu,  dan  produknya  disimpan  pada  suhu  5- 7(C),  dan bahan  makanan disimpan  pada  jarak 15 cm dari lantai, 5 cm dari dinding, dan 60 cm dari  langit-langit  di  tempat  makanan  tidak  basi. Menurut  Peraturan  17  Tahun  2020  makanan disimpan dalam wadah tertutup untuk mencegah lalat, kecoa, dan tikus keluar.
Makanan  kotor  juga  dapat  menginfeksi makanan  yang  telah  diawetkan,  sehingga mengakibatkan  kontaminasi  makanan.  Salah satu  implikasi  kesehatan,  menurut  Kartika,  dkk (2021)  adalah  diare  yang  terjadi  ketika  higiene sanitasi  tidak  sesuai  dengan  kriteria.  Diare merupakan  masalah  kesehatan  masyarakat  di Indonesia karena morbiditas dan mortalitas yang ditimbulkannya.  Untuk  menghindari  diare, makanan  harus  disimpan  di  lemari  makanan tertutup tertentu; jika makanan disajikan di atas meja, itu harus ditutup dengan tudung saji untuk mengusir lalat.
Kebersihan lemari penyimpanan makanan meja  makan  juga  harus  dijaga  (Gloria,  dkk 2019).
Makanan  ringan  membawa  sejumlah bahaya;  debu  dan  lalat  yang  hinggap  pada makanan  yang  tidak  terlindungi  dapat menyebabkan  penyakit  terutama  pada  sistem pencernaan (Angraini, dkk 2019).
Makanan  disimpan  untuk  memastikan bahwa  ia  memiliki  umur  simpan  yang  cukup lama  untuk  menghindari  pembusukan.  Suhu, kelembapan,  dan  kekeringan,  serta  udara  dan oksigen,  cahaya,  dan  waktu,  semuanya  dapat memengaruhi pembusukan makanan. Sementara  itu,  mikroba  (bakteri,  jamur,  ragi, alga,  protozoa,  dan  lain-lain),  enzim  dalam makanan,  pestisida,  dan  hewan  pengerat semuanya  berkontribusi  terhadap  degradasi
makanan (Mile, dkk 2018).
Desinfeksi Pasar Bahan  kimia  tertentu  merupakan  bahan aktif  dalam  proses  desinfeksi,  dan  efektivitas dan fungsinya, serta mikroorganisme yang akan dimusnahkan,  semuanya  dipengaruhi  olehnya. Aktivitas  spektrum  luas,  kelarutan,  stabilitas, non-toksisitas,  homogenitas,  tidak  terpengaruh oleh  kondisi  lingkungan,  kemampuan penetrasi, aman,  penghilang  bau,  deterjen,  ekonomis, mudah  didapat,  mudah  diaplikasikan,  memiliki aksi  residu,  dan  biodegradable  semuanya diinginkan  fitur  dalam  desinfektan.  Melarutkan dan  menggunakan  bahan  kimia  dengan  benar, serta  waktu  kontak  permukaan  yang  cukup, sangat  penting  untuk  disinfeksi  yang  efisien (Tono PG dan Sudipa, 2020).
Kondisi  desinfeksi  pasar  di  Pasar Panorama  Kota  Bengkulu  dapat  digolongkan tidak  memenuhi  syarat,  sesuai  dengan  temuan penelitian  ini.  Menurut  temuan  kajian  tentang keadaan  desinfeksi  pasar  di  Pasar  Panorama Kota  Bengkulu,  hal  ini  melanggar  Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 17 Tahun 2020 yang menyatakan  bahwa  Pasar  Rakyat  harus didesinfeksi  secara  menyeluruh  di  lokasi  Pasar Rakyat,  khususnya  di  kandang  unggas  yang berjualan  sebulan  sekali,  dan  desinfeksi  harus dilakukan  dengan  bahan  yang  ramah lingkungan.
Menurut  penelitian  yang  dilakukan  oleh (Nurcahya,  dkk  2014),  mereka  tidak  melakukan disinfektan  pasar  Tanjung  secara  rutin.  Hanya ketika  ada  wabah  demam  berdarah,  Pasar Tanjung menggunakan fogging untuk mensterilkan  area  tersebut.  Disinfeksi  secara teratur,  di  sisi  lain,  adalah  strategi  pencegahan untuk  memastikan  bahwa  suatu  penyakit  tidak berkembang dan menyebar di pasar.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan,  maka  dapat  dibuat  kesimpulan yang  merupakan  jawaban  atas  permasalahan dan tujuan penelitian, yaitu  kondisi air bersih di Pasar  Panorama  Kota  Bengkulu  dikategorikan belum  memenuhi  syarat,  kondisi  kamar  mandi dan  toilet  di  Pasar  Panorama  Kota  Bengkulu dikategorikan  belum  memenuhi  syarat,  kondisi pengelolaan  sampah  di  Pasar  Panorama  Kota Bengkulu dikategorikan belum memenuhi syarat,
kondisi  saluran  pembuangan  air  limbah Panorama  Kota  Bengkulu  dikategorikan  belum memenuhi  syarat,  kondisi  IPAL  di  Pasar Panorama  Kota  Bengkulu  dikategorikan  tidak memenuhi syarat, kondisi tempat cuci tangan  di Pasar  Panorama  Kota  Bengkulu  dikategorikan tidak  memenuhi  syarat,  kondisi  pengendalian vektor dan binatang pembawa penyakit di Pasar Panorama  Kota  Bengkulu  dikategorikan  belum memenuhi syarat, kondisi kualitas makanan dan bahan  pangan  di  Pasar  Panorama  Kota Bengkulu dikategorikan belum memenuhi syarat, kondisi  desinfeksi  pasar  di  Pasar  Panorama Kota  Bengkulu  dikategorikan  belum    memenuhi syarat.

## DAFTAR PUSTAKA
Abidin, J., Berliana, A., Salsabila, N., Maulidia, N. S., &  Siahaan,  V.  F.  (2021). SISTEM PENGELOLAAN  SAMPAH  DI  PASAR TRADISIONAL  KOTA  DEPOK  WASTE MANAGEMENT  SYSTEM  AT  TRADITIONAL MARKET DEPOK CITY Program Studi Sarjana Kesehatan  Masyarakat  Sekolah  Tinggi  Ilmu Kesehatan Indonesia Maju ( STIKIM ) Jakarta . 1 (2). https://jurnal.poltekkespalembang.ac.id/index.p hp/SJKL/article/download/1036/611/
Akbar, H., Hadiansyah, M. I., Rahayu, E. P., Sylvisa, D., & Al Hakim, R. R. (2021). Sanitasi Rumah
Sakit (A.  Ruhardi  (ed.)).  Perkumpulan  Rumah Cemerlang  Indonesia  Anggota  IKAPI  Jawa Barat. file:///C:/Users/END- USER/AppData/Local/Mendeley  Ltd./Mendeley Desktop/Downloaded/Akbar  et  al.  -  2021  -
Sanitasi Rumah Sakit.pdf Amaliyah, N. (2017). Buku Penyehatan Makanan.pdf (A.  T.  Gunawan  (ed.);  2nd  ed.).  Grup Penerbitan CV Budi Utama. https://books.google.co.id/books?id=Owc3DwA AQBAJ&pg=PR6&dq=buku+penyehatan+maka nan+dan+minuman+amaliyah&hl=ban&sa=X& ved=2ahUKEwil6MjioYz3AhUO6nMBHZ7GC3I Q6AF6BAgGEAI#v=onepage&q=buku penyehatan makanan dan minuman amaliyah&f=false
Angraini, W., Betrianita, Pratiwi, B. A., Yanuarti, R., & Fermana,  P.  (2019). Pengaruh  Pendidikan Kesehatan Terhadap Pengetahuan, Sikap, dan Frekuensi Konsumsi Makanan Jajanan Di Kota Bengkulu . 1 , 1–13. https://doi.org/https://doi.org/10.31539/jka.v1i1. 605 Ferry,  M.,  Tohirin,  &  Susmiati.  (2019). Sanitasi
Tempat  -  Tempat  Umum .  UHAMKA  PRESS. http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/5193/1/ Buku STTU Perspektif Islam.pdf Gloria,  C.  V.,  Maharani,  R.,  Hayana,  &  Dewi,  S. (2019). Determinants  of  diarrhea  events  on under  five  children  in  harapan  raya  public health center working area . 14 (3), 52–110. Kartika, Y., Febriawati, H., Amin, M., Yanuarti, R., &
Angraini,  W.  (2021). Analisis  Higiene  Sanitasi Depot Air Minum Di Wilayah Kerja Puskesmas Sidomulyo Kota Bengkulu . 8 (1). https://doi.org/http://dx.doi.org/10.29406/jkmk.v 8i1.2674 Larasati  Nabila,  S.,  &  Mandagi,  A.  M.  (2021). PREVENTIF: JURNAL KESEHATAN MASYARAKAT  Gambaran  Sanitasi  Pasar Desa Impress Pujasera Di Banyuwangi Tahun 2018 . 12 , 1–16. http://jurnal.fkm.untad.ac.id/index.php/preventif Marisa, P. S., Yulianti, A. E., & Rusminingsih, N. K. (2021). Gambaran  Keadaan  Fasilitas  Sanitasi Di  Pasar  Kreneng  Desa  Dangin  Puri  Kangin Kecamatan  Denpasar  Utara  Tahun  2021 .
11 (1), 27–36. https://ejournal.poltekkes- denpasar.ac.id/index.php/JKL/article/view/1452
/552
Menteri  Kesehatan.  (2020).  Pasar  Sehat. Peraturan Menteri  Kesehatan  Nomor  17 , 28 (2),  1–43. file:///C:/Users/END- USER/Downloads/Permenkes Nomor 17 Tahun 2020-1.pdf Mile,  L.,  Sahami,  F.  M.,  Mulis,  &  Baruadi,  A.  S.  R. (2018). Pengemasan  Penyimpanan  dan Pergudangan  Olahan  Hasil  Perikanan .  55–73. https://repository.ung.ac.id/get/karyailmiah/312
0/Teknik-Penyimpanan-dan-Pergudangan- Bahan-Hasil-Olahan-Perikanan.pdf
Nurcahya,  K.,  &  Moelyaningrum,  Anita  D.  Ningrum, P.  T.  (2014).  Identifikasi  Sanitasi  Pasar  di Kabupaten  Jember  (Studi  di  Pasar  Tanjung Jember). E-Jurnal  Pustaka  Kesehatan , 2 (2),
285–292. https://jurnal.unej.ac.id/index.php/JPK/article/vi ew/1787
Pontororing, M. E. I., Pinontoan, O. R., Sumampouw, O.  J.,  Kesehatan,  F.,  Universitas,  M.,  & Ratulangi,  S.  (2019).  Uji  Kualitas  Air  Bersih Dari  Pt.  Air  Manado  Berdasarkan  Parameter Biologi Dan Fisik Di Kelurahan Batu Kota Kota Manado. Kesmas , 8 (6), 484–492. https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/kesmas/ article/view/25714 Putri,  N.  M.  C.  R.  P.,  Asmara,  I.  W.  S.,  &
Sudiadnyana,  I.  W.  (2018). Tinjauan  Keadaan
Sanitasi  di  Pasar  Umum  Kusamba  Desa Kusamba  Kecamatan  Dawan  Kabupaten Klungkung . 16 (103), 2042.
http://www.ejournal.poltekkes- denpasar.ac.id/index.php/JKL/article/view/493
Rachmat,  H.  H.  (2018). Percepatan  Pembangunan Kesehatan  Di  Indonesia .  Gadjah  Mada University Press. https://books.google.co.id/books?id=eeJjDwAA QBAJ&pg=PR16&dq=Percepatan+Pembangun an+Kesehatan+Di+Indonesia+buku+rachmat& hl=ban&sa=X&ved=2ahUKEwij8fqQpYz3AhVV
SmwGHTypCM4Q6AF6BAgLEAI#v=onepage& q=Percepatan  Pembangunan  Kesehatan  Di Indonesia buku rachmat&f=fa Rayma,  S.  T.  (2020).  Dampak  Limbah  Domestik Terhadap Kondisi Lingkungan. Repository.Uinjkt.Ac.Id , 1–57. https://docplayer.info/196483797-Dampak- limbah-domestik-terhadap-kondisi-lingkungan- studi-kasus-pada-pinggiran-kali-krukut-tanah- abang-jakarta-pusat.html
Salim,  M.  A.,  &  Siswanto,  A.  B.  (2020). Kiprah Pemuda  di  Tengah  Pandemi .  CV.  Pilar
Nusantara.
https://books.google.co.id/books?id=5MM3EAA AQBAJ&pg=PR4&dq=Kiprah+Pemuda+di+Ten gah+Pandemi.+CV.+Pilar+Nusantara.&hl=ban &sa=X&ved=2ahUKEwiylZ2jpoz3AhUZwTgGH Tl4ChwQ6AF6BAgFEAI#v=onepage&q=Kiprah
Pemuda  di  Tengah  Pandemi.  CV.  Pilar Nusantara.&f=false
Soleh,  A.  (2018).  Potensi  Retribusi  Pasar  Umum  Di Kota  Bengkulu. EKOMBIS  REVIEW:  Jurnal Ilmiah  Ekonomi  Dan  Bisnis , 6 (1),  1–12. https://doi.org/10.37676/ekombis.v6i1.429 Sugiyono.  (2017). prof.  dr.  sugiyono,  metode penelitian  kuantitatif  kualitatif  dan  r&d.  intro  ( PDFDrive.com ).pdf . https://www.pdfdrive.com/prof-dr-sugiyono- metode-penelitian-kuantitatif-kualitatif-dan-rd- intro-e56379944.html
Sumantri,  A.  (2017). Kesehatan  Lingkungan . Kencana. https://books.google.co.id/books?id=cvOlDwAA QBAJ
Tono  PG,  K.,  &  Sudipa,  P.  H.  (2020).  Efikasi
Sterilisasi  dan  Desinfeksi  Kandang  untuk Mengurangi  Infeksi  Bakteri. Buletin  Veteriner Udayana , 21 , 61. https://doi.org/10.24843/bulvet.2020.v12.i01.p1 1 Triono,  M.  O.  (2018).  Akses  Air  Bersih  Pada
Masyarakat  Kota  Surabaya  Serta  Dampak Buruknya  Akses  Air  Bersih  Terhadap Produktivitas  Masyarakat  Kota  Surabaya. Jurnal  Ilmu  Ekonomi  Terapan , 3 (2),  93–106. https://doi.org/10.20473/jiet.v3i2.10072 Trisnawati,  A.,  &  Siregar,  E.  (2021). Menguak Catatan  dibalik  Jarak  10-11  Meter  Tinjauan
Mikrobiologis Jarak Aman Sumber Pencemaran (A.  Ruhardi  (ed.)).  Perkumpulan Rumah  Cemerlang  Indonesia  Anggota  IKAPI Jawa Barat. https://books.google.co.id/books?id=6LhHEAA AQBAJ&pg=PR2&lpg=PR2&dq=Menguak+Cat atan+dibalik+Jarak+10- 11+Meter+Tinjauan+Mikrobiologis+Jarak+Ama n+Sumber+Pencemaran&source=bl&ots=H8p Nus6jPA&sig=ACfU3U2vPphOmMY1Ea8-
PXf83DnBDMwcSA&hl=ban&sa=X&ved=2ahU KEwik8t2Bq